Автор: Вадченко Н.Л.
Теги: садоводство и овощеводство садоводство огород огородничество
ISBN: 978-966-338-919-6
Год: 2008
Текст
I
л!
-
2?
%
ИВЕРСАЛЬНАЯ
ИКЛОПЕДИЯ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА
ПОЧВЫ ПОД ПОСАДКУ
ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ^!
ФОРМИРОВАНИЕ О
ДЕРЕВЬЕВ
РАЗМЕЩЕНИЕ И ПОСАДКАИ
ЯГОДНЫХ РАСТЕНИЙ _л|
ЛУННЫЙ ПОСЕВНОЙ^
КАЛЕНДАРЬ ДЛЯ J
ОТКРЫТОГО /
И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА
и
*
ПАСЛЕНОВЫЕ, ЛИСТОВЫЕ,.!
ТЫКВЕННЫЕ И БАХЧЕВЫЕ
КУЛЬТУРЫ I
ДЕСЕРТНЫЕ ОВОЩНЫЕ Л
И БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА 1
БОРЬБЫ С БОЛЕЗНЯМИ Ч
Я И ВРЕДИТЕЛЯМИ
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР *»•
< i
УНИВЕРСАЛЬНАЯ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Донецк
2008
ББК 42.3
В12
Вадченко Н. Л.
В12 Универсальная энциклопедия садовода и огородни-
ка. — Донецк: (XX) ПКФ «БАОъ 2008. — 592 с.: ил.
ISBN 978-966-338-919-6
Садоводство и огородничество — увлекательное занятие, ко-
торое при правильной организации приносит неплохой доход.
Воспользуйтесь рекомендациями ведущих отечественных и зару-
бежных специалистов, которые охватывают все аспекты совре
менного садоводства и огородничества. Обустройство участка,
выбор растений и уход за ними, удобрение и полив, борьба с бо-
лезнями и вредителями — об этом и о многом другом читайте на
страницах издания.
Эта книга будет полезна не только начинающим, но и опыт-
ным садоводам и огородникам.
Издание рассчитано на массовую аудиторию.
ББК 42.3
Все права на книгу находятся под охраной издателей.
Ни одна часть данного издания, включая название
и художественное оформление, не может перерабатываться,
переиздаваться, ксерокопироваться, репродуцироваться
или множиться каким либо иным способом.
ISBN 978-966 338-919 6
© Н. Л. Вадченко
© Е. В. Зарби-Гальчук,
иллюстрации
© В. Ю. Лукаш,
дизайн обложки
© ООО ПКФ «БАО», 2008
Популярные растения
в саду
Здесь будет сад
Закладка сада — не такая уж мудреная наука, но лучше
все-таки сделать все в соответствии со сложившимися прави-
лами. Это не значит, что вы не можете проявить собственную
фантазию или заложить сад, руководствуясь своими сообра-
жениями. Просто, начиная любое новое дело, прежде всего
следует изучить, как его делали до тебя в течение как мини-
мум ста лет. И только после этого делать по-своему. Так ху-
дожник-абстракционист, прежде чем рисовать круги, сферы
и квадраты, в течение нескольких лет копирует полотна ста-
рых мастеров. Итак, засучиваем рукава и берем... нет, не ло-
пату. Ручку и лист бумаги.
Состов и соотношение пород.
Подвои
Следует заранее распланировать, что и где должно быть по-
сажено.
Яблоня занимает преимущественное положение в садах,
что объясняется ее вкусовыми достоинствами, урожайностью
и широким сортиментом, позволяющим иметь плоды почти
круглогодично - с июля по июнь следующего года (в храни-
лищах-холодильниках).
Сколько именно — это зависит от обстоятельств, связан-
ных, например, с особенностями потребления фруктов члена-
ми семьи, обеспеченностью населения через государственную
и частную торговлю плодами той или другой породы, почвен-
ными и климатическими условиями и т. п.
Груш требуется иметь не более 2-3 деревьев сортов с раз-
ными сроками созревания.
Айву выращивают преимущественно те, кто ценит продук-
ты ее переработки: варенья, компоты, действительно превос-
ходные.
Косточковые породы должны занимать в любительских са-
дах не менее половины площади.
Персик - одна из основных пород в любительском садо-
водстве. Отличается скороплодностью, красотой и высокими
вкусовыми достоинствами плодов, но незимостоек. .
Абрикос незимостоек в большинстве районов, отчего дает
только 2-4 урожая за десятилетие.
Слива удается во всех районах, поэтому количество дере-
вьев ее не лимитируется природными условиями. Плодоно-
сит регулярно.
Алыча — скороплодная и в благоприятных условиях очень
урожайная культура. В последнее время выведены довольно
устойчивые к заморозкам, повышенного качества сорта, что
подняло ценность этой породы. В небольшом количестве (1—
2 дерева) алычу желательно имет ь всюду.
Черешня — порода, имеющая сорта очень ранних сроков
созревания. Плоды высокого качества, пригодны для перера-
ботки.
Вишня засухоустойчива, неприхотлива в отношении почв.
Всаду рекомендуется иметь в среднем 1-3 дерева вишни.
Проблема опылителей в любительских садах не так остра:
опылять деревья данного сорта может и пыльца из соседнего
сада, а разнообразие сортов у любителей обычно страхует от
отсутствия нужных опылителей в радиусе лёта пчелы.
НА КАКИХ ПОДВОЯХ ЛУЧШЕ
ИМЕТЬ ДЕРЕВЬЯ В САДУ?
Ценнее те подвои, которые уменьшают рост деревьев, уско-
ряют вступление их в плодоношение, повышают урожаи. Этим
требованиям отвечают среднерослые и слаборослые подвои.
Груша прививается в основном на сильнорослые подвои —
сеянцы дикой кавказской груши, реже на сеянцы полукуль-
турных форм и культурных сортов груши. Более ценны для
любительских садов саженцы на айве А или айве прованской,
но необходимо, чтобы они были привиты совместимыми с ай-
вой сортами груши (Кюре, Вере Арданпон. Бон Луиз, Алек-
сандрия Дульяр, Фавр, Бере Жиффар и др.) или получены с
помощью двойной прививки, когда на айву прививается со-
вместимый с ней сорт груши, а уже на него — несовместимый.
Айву прививают на сеянцы айвы или, редко, на клоновую
айву.
Сливу и алычу — главным образом на дикую северокав-
казскую алычу; персик и абрикос — на сеянцы тех же видов.
Черешню прививают на черешню, реже вишню (деревья
тогда меньше, но не всегда урожайны), но чаще всего на ан-
типку (черемуху магалебскую). На последнем подвое не долж-
ны прививаться несовместимые с ним сорта Рамон Олива,
Апрелька. а на сильно увлажненных почвах или чрезмерно
плотных антипка непригодна как подвой для всех сортов.
Вишню прививают на тех же подвоях, что и черешню. Не-
совместим с янтипкой наиболее распространенный сорт виш-
ни Л юбскня» и несколько меньшей ме{>е — Английская ранняя.
(Mui гги сорта гораздо лучше ведут себя, если их прививать на
черешню или вишню обыкновенную.
Грецкий орех прививают на сеянцы этого же вида. Фундук
размножается без прививки отводками, поэтому растения
его всегда корнесобственные.
Определение типе почвы
под посодку плодовых деревьев
Под коллективные сады часто выделяются не совсем удоб-
ные участки, с низким плодородием почв, нуждающихся в
проведении мелиоративных мероприятий. Почвы могут иметь
слабую мощность рыхлого слоя, высокую плотность, иногда
с переувлажнением, повышенное содержание солей и др.
Перед посадкой сада на каждом участке следует провести
подготовительные работы, перечень которых зависит от
свойств почвы.
Чтобы определить тип почвы, ее растирают между пальца-
ми и скатывают шнур из увлажненной почвы между ладонями.
8
Популярные растения в саду
Глинистая. При растирании почвы между пальцами ощу-
щается тонкий однородный порошок. Зерна крупного песка
кожу пальцев не царапают. При разрезании почвы ножом
хруст песчаных частичек отсутствует. При скатывании ув-
лажненной почвы между ладонями образуется длинный
шнур.
Пылеватые суглинки. При срезе ножом дают ровную по-
верхность. Подлупой видно небольшое количество песка. При
скатывании увлажненной почвы между ладонями длинный
шнур не образуется.
Песчаные суглинки. При растирании почвы между паль-
цами четко ощущается большое количество песка. При раз-
резании почвы ножом слышен характерный скрипящий звук.
Скатанный между ладонями шнур из увлажненной почвы
очень непрочный, крошащийся.
Супесчаная. При растирании почвы между пальцами пре-
обладают песчаные частички с небольшой примесью глинис-
тых. Шнур скатать не удается.
Песчаная. Состоит почти исключительно из песчаных зе-
рен. Шнур скатать не удается.
На плотных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод
в местах будущих рядов деревьев роют траншеи шириной 50
70 см и глубиной 60-80 см с небольшим уклоном в сторону
дренажной системы или, если таковой нет, в сторону участ-
ка, откуда можно организовать сброс избыточной воды. На дно
траншеи кладут слой рыхлого материала (песка, гравия, ще-
бенки, битого камня) толщиной 25-40 см. Присыпав его сло-
ем почвы в 10 15 см, укладывают трубы с отверстиями для
подпочвенного орошения и засыпают траншею почвой, вы-
нутой из верхнего слоя. После усадки взрыхленного слоя в
траншее можно высаживать деревья. Усадку почвы ускоря-
ют поливом. Если в траншее нет выхода в общую дренажную
систему, в конце надо оставить незасыпанным небольшой ко-
лодец для наблюдения за наличием воды. Стены колодца мож-
но закрепить, чтобы они не обваливались.
Если почвы с глубины не более 60-70 см подстилаются
рыхлым слоем песка, гравия, то здесь траншея не нужна, а
достаточно выкопать яму для каждого дерева.
На плотных переувлажненных почвах с близким уровнем
грунтовых вод, где дренаж не дает желаемого результата, мож-
но высаживать деревья на насыпные валы (квали).
Для этого необходимо на месте будущего ряда снять верх-
ний 30-40-сантиметровый слой почвы шириной 80-100 см,
уложить 20-30-сантиметровый дренирующий слой (песок,
гравий и др.), затем уложить на него ранее снятый слой по-
чвы и взять дополнительную почву из междурядий или завез-
ти со стороны, чтобы получился вал не менее 60 см. В почву
вала можно внести минеральные и органичёские удобрения.
Необходимо обеспечить сток избыточных вод в дренажную
систему, водосборную яму или канаву. В некоторых случаях
избыточные воды можно попытаться сбросить в глубокие слои
почвы. Такое мероприятие возможно, если на глубине 3-5 м
имеется рыхлый слой. Для этого пробивают скважину в са-
мом низком месте участка и в нее закладывают фашину, луч-
ше из камыша, предотвращающую обвалы скважины, в вер-
хней части ставят «замок» для улавливания илистых частиц.
На участке с маломощными почвами, где рыхлый слой не
превышает 30-40 см, необходимо завезти почву, лучше су-
глинистую, увеличив рыхлый слой до 60 см и более. Нежела-
тельно завозить песок или тяжелую глину, взятые с глубоких
слоен, а также почву из очистных полей.
Применение таких мероприятий, как сплошное пескова-
ни<* тяжелых почв или глинование песчаных, ограничено, так
как трудно равномерно распределить мелиорирующий мате-
риал но всей толщине корнеобитаемого слоя.
Закладывать сад на засоленных почвах нецелесообразно.
Избавиться от хлоридов и сульфатов натрия и магния можно
только промывкой почвы пресной водой при наличии хоро-
шей дренажной системы.
Солонцеватые почвы способны сильно набухать при ув-
лажнении и уплотняться при высушивании из-за насыщен-
ности почвенного поглощающего комплекса натрием.
Наиболее распространенные приемы их окультуривания:
внесение в почву гипса, серы, водных растворов кислоты. Доза
внесения гипса: при слабой солонцеватости — 0,5 кг, при силь-
ной — 1,5 кг на 1 м2. Гипс может быть заменен серой, кото-
Популярные растения в саду
рая, окисляясь в почве до серной кислоты, оказывает дей-
ствие, улучшающее свойства почвы. Надо учесть, что меро-
приятие это медленнодействующее, особенно при внесении
серы. Более быстрое действие оказывает раствор серной кис-
лоты. Однако при этом в почве образуются соли, и поэтому
необходима ее промывка, что возможно при наличии дрена-
жа. Раствор надо вносить в хорошо разрыхленную почву в дозе
до 2-3 кг на 1 м2, можно по частям.
Хорошие результаты дает внесение гидролизного лигни-
на (отходы химической промышленности), содержащего до
3 % серной кислоты.
Солонцеватость и засоление почвы могут быть и вторич-
ным явлением, связанным с орошением участков минерали-
зованными грунтовыми водами из колодцев или скважин.
Старопахотные почвы с объемным весом 1,45 г/см3 обыч-
но не требуют мелиоративной подготовки.
Посодко деревьев
Перед посадкой саженцев перепахивают или перекапыва-
ют всю выделенную площадь на глубину 22-25 см. Перекоп-
ку (вспашку) участка и последующую его обработку ведут по
спелой почве — не пересушенной и не переувлажненной.
Если посадка намечена осенью, то лучший срок перекоп-
ки (вспашки) почвы весна — начало лета, при весенней по-
садке ту же работу лучше проделать осенью— раньше, чем
почва переувлажнится осенними дождями.
По обработанной и выровненной почве делается разбивка
сада — намечаются ряды, места каждого дерева. Их отмеча-
ют посадочными кольями, к которым после посадки будут
привязаны деревья.
Оптимальные размеры посадочной ямы: глубина 60 см и
диаметр 100 см. В такой яме имеется достаточный запас рых-
лой почвы для роста корней в первый год. При близком га-
лечнике, наличии слишком уплотненных (оглеенных) слоев
глубину ям приходится несколько уменьшить.
Сама копка не представляет сложностей: снимают первый
штык земли лопатой и кладут ее направо, остальную землю —
налево, чтобы при посадке верхним плодородным слоем при-
сыпать корни саженцев.
Осенние посадки обеспечивают лучшую приживаемость и
последующее хорошее состояние саженцев. В районах, где воз-
можно обмерзание, саженцы персика, абрикоса, алычи, че-
решни, сливы, айвы, некоторых невыносливых сортов ябло-
ни и груши лучше хранить в глубокой (зимней) прикопке и
высаживать весной.
С весенней посадкой надо уложиться в самые первые дни
после начала полевых работ — пока почки саженцев не нача-
ли набухать, а их корни расти.
В мягкие бесснежные зимы при температуре от 0 “ С и выше
посадки возможны и в январе — феврале. Зимние посадки луч-
ше весенних, и если среди зимы установилась теплая погода,
почва подсохла, то такое время упускать не следует.
Перед посадкой саженцы внимательно осматривают. Мел-
кие мертвые участки коры, если их мало, можно зачистить
ножом до живых тканей и ранки замазать садовым варом,
отмершие участки корней и кроны надо вырезать. Но если
отмирание обширное, захватывает корни и штамб, то сажен-
цы придется забраковать.
Мертвые и живые ткани на сделанных разрезах различа-
ются легко: живые ткани упругие, белого или желто-белого,
;к*л г повято-белого тона, отмершие — коричневые, буро-корич-
невые, серые, почти черные, менее упругие, а при давнем от-
мирании рыхлые (кора) или высохшие.
Перед посадкой у саженцев корневая поросль подвоя уда-
Л»И‘И'И гекятором до основания («на кольцо»). До живых тка-
ней удя чнют<*>1 отмершие, сломанные и грубо срезанные час-
ти корней, копчики. Если на концах корней образовались
клллусные утолщения, из которых возникают новые корни,
то обрезать их вообще нельзя.
Дальнейшая подготовка корней — окунание их в глиня-
ную или земляную болтушку сметанообразной консистенции,
приготовленную заранее в большом ведре или ямке.
Очень полезна добавка к болтушке биологически актив-
ного препарата — гетероауксина в дозировке 0,002 % (1 г па
50 л болтушки): приживаемость саженцев улучшается, рост
их в первый год интенсивнее (в 1,5 раза).
Популярные растения в саду
Считается, что дерево должно быть посажено так, чтобы кор-
невая шейка его — место перехода корней в стебель (ствол) —
оказалась вровень с поверхностью почвы. При окулировке се-
менных подвоев, которая делается выше земли, корневая
шейка у саженца оказывается на несколько сантиметров ниже
места срастания. У кленовых подвоев корни могут образовать-
ся на любом месте ствола, поэтому корневая шейка здесь яв-
ляется условной, у саженцев она фактически лежит сразу под
местом срастания привоя и подвоя — в верхней части послед-
него.
Если посадка ведется в обычные ямы (100 х 60 см) при об-
щей обработке почвы на глубину 25 см, то оседание земли в
яме будет большим, чем за ее пределами. Поэтому при посад-
ке саженца в яму с хорошо осевшей почвой корневую шейку
повышают на 2 4 см над краями ямы, при недостаточном осе-
дании — па 5-8 см.
Высоту посадки легче регулировать по рейке, положенной
на края ямы.
Саженцы устанавливают в яму, корни расправляют и на-
правляют книзу. Постепенно подсыпают рыхлую почву верх-
него слоя на корни и на края ямы. Когда на корнях будет 10-
15 см земли, ее отаптывают, ставя ногу носком к стволику и
нажимая в основном на пятку (чтобы не оборвать корни!). За-
тем насыпают еще рыхлой земли, уже не отаптывая ее. При
этих операциях следят, чтобы саженец не заглубился (можно
поддернуть кверху), не наклонился, был вертикальным. Са-
женец должен быть заделан в почву плотно и не поддаваться
выдергиванию даже при значительном усилии. После посад-
ки саженец подвязывают к колу в двух местах на 20-25 см
от земли и у верхней части кола, лучше нсврсзающимся мате-
риалом — несильно скрученным шпагатом, текстильными
отходами, пленкой.
Сразу после посадки саженцы поливают, а при весенней
посадке немедленно делают обрезку посаженных деревьев.
Задача послепосадочной обрезки — устранить несоответствие
между сильно укороченной корневой системой и сохранив-
шейся надземной частью.
Поливают с таким расчетом, чтобы увлажнить всю землю
вокруг корней до глубины 40-50 сантиметров.
После полива саженцев осенней посадки и последующего
рыхления почвы осуществляют меры по защите деревьев на
зиму от вредителей (грызунов) и морозов. Ствол обвязывают
(камышом, стеблями подсолнечника, табака, толем или
крафт-бумагой) без просветов, до самого низа. Повязку при-
сыпают внизу землей, которую притаптывают у основания
ствола. Затем деревья окучивают широким холмиком земли
до высоты 30-40 см, чтобы предохранить низ ствола и корни
от обмерзания. При зимней посадке делаются те же операции.
Нельзя обмазывать ткани деревьев жироподобными вещества-
ми, в том числе нигролом, автолом, — грызунов при этом от-
пугивают, но ткани теряют зимостойкость и часто гибнут от
вымерзания даже в довольно мягкие зимы.
При посадке весной полив нужен особенно основательный,
большими нормами, если весна сухая. Вскоре слегка подсох-
шая почва рыхлится, и для сохранения влаги и предотвраще-
ния роста сорняков ее полезно замульчировать соломой, ка-
мышом, опилками и другими материалами.
Большое значение имеют летние поливы в первый год пос-
ле посадки. Их делают по мере подсыхания почвы, 3-5 раз за
лето, в лунки, высокими нормами (50-60 л на дерево, иногда
и более), в основном в период с мая до начала сентября. Перед
каждым поливом почва приствольного круга сначала пропа-
лывается, затем делается лунка, которая заполняется водой
за один-два приема. Если круги мульчированы, то мульчу сна-
чала сгребают в сторону, а после полива накладывают снова.
Уход зо почвой
Одним из основных приемов ухода за почвой в плодовом
саду является рациональное содержание ее в сочетании с удоб-
рением. Наиболее приемлемые системы содержания почвы в
любительских садах — черный пар, дерново-перегнойная си-
стема, мульчирование. В молодых садах возможно выращи-
вание междурядных культур.
Популярные растения в саду
ггггг -rivr f*ttfiггг^ n ffrriffcn itutгит- _ rfrtfrfr
JPJ) WCP--<W)W(nnfpqrwnij“4WtfГП|^х^»ТП7) W.O? ’umviluin “ VMW»'
Содержание почвы под черным паром предполагает унич-
тожение сорной растительности, накопление влаги и пита-
тельных веществ, поддержание мелкокомковатой структуры
путем перемещения верхнего слоя почвы с разрушенной струк-
турой вниз, а нижнего на поверхность. С этой целью осенью
почву перекапывают и неоднократно обрабатывают в течение
весны — лета.
В качестве мульчматериалов используют навоз, компост,
солому, скошенную траву, опилки, камыш, промышленные
материалы — бумагу, различные синтетические пленки, а
также песок и даже камни. Слой мульчи должен быть не ме-
нее 10 см, из песка — не менее 5 см. Перед покрытием муль-
чей почву рыхлят и очищают от сорной растительности. При
мульчировании органическим материалом оставляют рассто-
яние от штамба в 10 см.
После посадки деревьев в течение 4-5 лет довольно боль-
шая площадь остается свободной. Здесь можно возделывать
другие растения. Чтобы не было ущерба для плодовых дере-
вьев. необходимо выдерживать следующие условия: правиль-
но подбирать растения; высаживать (высевать) их разрежен-
но; проводить весь комплекс агротехнических мероприятий
по уходу за плодовыми деревьями, уделяя особое внимание
борьбе с болезнями и вредителями. После уборки урожая меж-
дурядных культур растительные остатки следует убрать, по-
чву перекопать.
Подходят для выращивания в междурядьях овощи, бах-
чевые, земляника. Из овощей предпочтительны ранние —
редис, зеленные культуры, а также столовая свекла, морковь,
лук, ранняя капуста. Нежелательны поздняя капуста, кабач-
ки, для которых необходимы частые и поздно заканчивающи-
еся поливы, что способствует уплотнению почвы и затягива-
ет рост плодовых деревьев, ухудшая условия их закалки.
Бахчевые культуры, огурцы лучше возделывать в ленточных
посевах, оставляя места для проходов.
Кустарниковые ягодные культуры в междурядьях сада не-
допустимы.
Удобрение почвы
Интенсивное ведение индивидуального садоводства, мно-
голетнее возделывание на участке одной и той же культуры
неизбежно истощают почву. Для плодовых деревьев, как и
других растений, необходимо наличие в почве достаточного
количества питательных веществ в доступной для них форме.
Они нуждаются в разных элементах питания, но в наибольших
количествах им нужны основные — азот, фосфор и калий.
Применяются органические и минеральные удобрения.
В плодовых садах необходимое первую очередь использовать
все формы органических удобрений: навоз, компост, кроли-
чий и птичий помет, фекалии и др. Эти удобрения в большин-
стве случаев являются полными, т. е. содержат в своем соста-
ве все три элемента: азот, фосфор и калий.
Кроме основных элементов питания в органических удоб-
рениях имеются микроэлементы, витамины, гормоны. Орга-
нические удобрения при разложении в почве образуют гумус,
который улучшаег физические свойства почвы, ее структуру.
Помимо этого они регулируют биологические процессы в поч-
ве, направленные на улучшение питания плодовых культур.
Навоз содержит все необходимые для плодовых культур
питательные вещества. Свежий навоз нежелательно вносить
в почву, так как неразложившиеся органические вещества
усиливают связывание растворимых соединений азота и фос-
фора, а также из-за высокого содержания в нем семян сорных
растений.
В 10 кг пол у перепревшего навоза в среднем содержится
50 г азота, 25 г фосфора и 60 г калия. Для получения полупе-
репревшего навоза его хранят плотными штабелями от четы-
рех до восьми месяцев.
Навоз вносят один раз в 2-3 года под перекопку в дозах 3-
5 кг на 1 м2 площади.
КОМПОСТЫ
Компосты получаются в результате разложения различ-
ных органических веществ под влиянием деятельности мик-
роорганизмов. Способ приготовления их несложен. Для ком-
постов используют все органические остатки и отбросы: навоз-
ную жижу, фекалии, опавшие листья, остатки от овощных и
пропашных культур, старую солому, золу, выполотые сорня-
ки и т. д. На подготовленную площадку насыпают 10-15-сан-
тиметровый слой земли, на него таким же слоем укладывают
органическую массу. И так слой за слоем до высоты 1-1,5 м.
Для лучшего перегнивания эту кучу периодически поливают,
не менее одного раза в месяц перелопачивают. Чтобы усилить
микробиологические процессы и ускорить разложение орга-
нического вещества, добавляют 1,5-2 % суперфосфата от об-
щей массы компоста.
Через 6-9 месяцев удобрение становится темным, однород-
ным, сыпучим. По своему действию на почву и плодовые де-
ревья компосты не уступают навозу, а иногда и превосходят
его. Компосты применяют так же, как и навоз. Садоводы-лю-
бители в полной мере оценили эти удобрения и широко исполь-
зуют их. Компосты выгодны еще и тем, что в хозяйстве ути-
лизируются все органические отбросы и отходы.
Птичий помет — ценное, сравнительно концентрирован-
ное и быстродействующее удобрение. По содержанию пита-
тельных веществ, особенно азота, он превосходит навоз, а по
быстроте действия на плодовые деревья не уступает самым
легкодоступным минеральным удобрениям. Птичий помет в
чистом виде вносят только осенью под перекопку. Перед вне-
сением в почву он должен быть приведен в мелкосыпуче? со-
стояние. С этой целью сырой помет перемешивают с сухой
почвой или песком и затем равномерно распределяют по по-
верхности почвы. Птичий помет берут из расчета 0,2-0,3 кг
на 1 м2. Однако значительно более эффективно использовать
птичий помет в качестве подкормок, в особенности под ослаб-
ленные или сильно перегруженные урожаем деревья. В этом
случае подкормку дают в жидком виде. Кадку или другую
емкость на ’/ наполняют птичьим пометом и до самого верха
заливают водой. Содержимое несколько раз перемешивают и
оставляют на 2-3 дня. Болтушку разбавляют в 3-4 раза водой
и вносят в лунки под деревья (1 — 1,5 ведра на 1 м2).
Кроличий помет также является ценным органическим
удобрением. По содержанию питательных веществ он превос-
ходит навоз, по уступает птичьему помету. В 1 кг кроличьего
помета содержится 5,5 г азота, 3 г фосфора, 4,5 г калия. Его
можно использовать при приготовлении компостов, а также
весной и летом в качестве подкормок в жидком виде. Готовят и
применяют эти подкормки так же, как и из птичьего помета.
Фекалии представляют собой быстродействующее удобре-
ние, содержащее в среднем 5-8 г азота, 2 -4 г фосфора и 2-3 г
калия. Их используют в качестве компонента сборных ком-
постов. Можно компостировать и самостоятельно с землей,
переслаивая их через каждые 10-12 см. Для обеззаражива-
ния кучу не уплотняют. Через 2-3 месяца массу можно ис-
пользовать для удобрения, применяя так же, как компосты,
осенью под перекопку в дозе 4-5 кг на 1 м .
В качестве удобрений в саду можно использовать древес-
но-растительную золу, в которой содержится ряд питатель-
ных веществ, но больше всего калия в форме поташа, легко-
растворимого и быстродействующего. Наиболее богата зола
стеблей подсолнечника, которая содержит в 1 кг 300-350 г
калия, 20-40 г фосфора. В золе лиственных пород больше
питательных веществ, чем в золе хвойных. Золу можно при-
менять осенью под перекопку из расчета 500-700 г на 1 м2.
Для равномерного распределения по поверхности ее смеши-
вают с сухой почвой или песком в соотношении 1:2. Следует
помнить, что зола гигроскопична, и поэтому хранить ее надо
в сухих помещениях в плотных ящиках или других емкос-
тях. Химическая промышленность выпускает более 20 видов
минеральных удобрений для индивидуальных садов.
Обычно приходится вносить в почву одновременно не-
сколько видов удобрений. Их целесообразно смешивать. Это
экономит время и облегчает труд.
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
♦ Нельзя смешивать азотные удобрения, имеющие в сво-
ем составе аммиачный азот(сульфат-аммоний, аммофос), с зо-
Популярные растения в саду
• .А чук-ух "ч^г -nxn ftrftlh l"»v 07»о-ч>т^ y»K*> ^>,<<4-
Л» wtv--WJW (пп!г=А9п7» ’WP Ч>>’Л/(СПТ^р-^Утл) U4W- ~*Лпт W4W"
лой. Нельзя задолго до внесения готовить смеси суперфосфа-
та с мочевиной, сульфат-аммонием или натриевой селитрой.
Хорошо смешиваются сульфат-аммоний с сульфатом калия;
мочевина, аммофос, суперфосфат с хлористым калием, суль-
фатом калия. Эти смеси можно готовить заранее, остальные —
в день внесения. Все компоненты смеси отмеряют, соблюдая
точное дозирование, и тщательно смешивают до получения
однородной массы.
♦ Минеральные удобрения в саду следует вносить в лун-
ки, скважины на глубину 30-35 см и только на маломощных
почвах на 10-15 см. Зона внесения зависит от силы роста де-
рева и его возраста. С возрастом основная масса всасывающих
корней удаляется от штамба к периферии кроны. Зона внесе-
ния минеральных удобрений определяется в 0,5-1 м за пре-
делами проекции кроны и в 1-2 м внутри проекции. На каж-
дом квадратном метре делают цо одной-две лунки, скважины.
Органические удобрения (навоз, компост) вносят под перекоп-
ку, предварительно равномерно разбросав их по поверхности
почвы.
♦ Всю дозу органических и минеральных удобрений луч-
ше всего вносить осенью, после сбора плодов (основное внесе-
ние). Из органических удобрений используют навоз или ком-
пост. В качестве минеральных удобрений можно применять с
осени любые формы фосфора и калия, из азотных — лучше
всегосульфат-аммоний или мочевину. Всадах, расположен-
ных на легких по механическому составу почвах или на скло-
нах, где есть вероятность вымывания питательных веществ
из почвы или смыва, удобрения следует вносить зимой или
ранней весной.
♦ Основное удобрение не обеспечивает нужные концент-
рации и соотношение питательных веществ в почве в весен-
не-летний период. В этом случае применяются подкормки.
♦ Обязательно ранневесеннее (март — апрель), за 2-3 не-
дели до цветения деревьев, внесение удобрений, содержащих
азот в быстродействующей форме: из органических — птичий
помет, из минеральных — нитратную селитру. Летом внесе-
ние удобрений рекомендуется только под деревья с высоким
Здесь будет сад 19 4^
VW)>П Wv" W9W
урожаем плодов. При достаточно хорошем росте деревьев (ве-
личина побега не менее 20 см) применяют фосфорно-калий-
ные удобрения (наиболее подходящие — суперфосфат и суль-
фат калия). Если рост деревьев ослаблен, вносят полное
минеральное удобрение. Для каждой подкормки удобрения
берут в половинной дозе от основной расчетной. Весной и ле-
том удобрения лучше всего вносить в почву в жидком виде или
одновременно с поливом.
♦ Хорошие результаты дает применение внекорневых под-
кормок плодовых деревьев мочевиной (опрыскивание). Оп-
рыскивание обычно проводят в три-четыре срока: сразу пос-
ле цветения деревьев и через 10-15 дней после очередного
опрыскивания мочевиной. Лучшей концентрацией раствора
для яблони является 0,3 %, для груши — 0,1-0,2 %, для кос-
точковых пород — 0,5-0,6 %. Опрыскивание следует прово-
дить в утренние и вечерние часы, а также в пасмурные дни.
Если менее чем через 6 ч после опрыскивания пойдет дождь,
опрыскивание следует повторить. Внекорневую подкормку
мочевиной можно сочетать с опрыскиванием деревьев ядохи-
микатами против болезней и вредителей. Следует помнить,
что подкормки, как корневые, так и внекорневые, не заменя-
ют основного внесения удобрений, а только дополняют его.
♦ Плодовые деревья относятся к культурам с повышен-
ным выносом микроэлементов — бора, железа, марганца,
цинка, меди и других, которые содержатся в растении в очень
малых количествах, но роль их велика и многообразна. О не-
достатке микроэлементов чаще всего судят по внешнему виду
деревьев, в особенности по листьям.
♦ Недостаток бора проявляется на листьях и плодах. Лис-
тья утолщаются, коробятся, на них образуются желтые жил-
ки, возможно сплошное пожелтение, опробковение жилок и
опадение листьев. Плоды рано созревают, имеют уродливую
форму, на поверхности и внутри плодов образуются отмершие
ткани — опробковение плодов.
♦ Недостаток железа выражается в хлорозе (пожелтении)
листьев, жилки которых некоторое время остаются зелены-
ми, выделяясь на желтовато-зеленоватом фоне. При длитель-
Популярные растения в саду
ном недостатке железа листья приобретают соломенно-жел-
тый цвет, края и кончики — темно-коричневый. Недостаток
марганца вызывает хлороз между жилками.
Некротические пятна разбросаны по всему листу, самые
мелкие жилки обычно остаются зелеными, образуя сетча-
тость.
♦ Недостаток цинка вызывает розеточность листьев: лис-
тья мелкие, узкие, несколько деформированы, с хлорозом
тканей между жилками, который особенно резко выражен в
первой половине лета. Плоды мелкие, заостренные, иногда
уродливой формы.
♦ Недостаток меди проявляется в хлорозе тканей между
жилками молодых листьев, края которых темные, как бы обо-
жжены, порваны. По мере увеличения недостаточности меди
весь лист становится беловатым, побеги сплющенными, с
маленькими узкими и скрученными листьями.
♦ При недостатке микроэлементов в почве и проявлении
признаков их недостаточности следует использовать соответ-
ствующие микроудобрения. Эффективны они лишь в том
случае, если деревья достаточно обеспечены основными удоб-
рениями — азотными, фосфорными и калийными. Микро-
удобрения обычно применяют рано весной, в начале*вегета-
ции растений, а также в период цветения начала созревания
плодов путем внесения в почву, опрыскиваний и инъекций в
ствол, скелетные ветки.
♦ Опрыскивать деревья микроудобрениями следует в ут-
ренние часы, строго выдерживая рекомендуемые концентра-
ции растворов. Борные удобрения вносят в почву в виде буры
(11 % бора), борной кислоты (17 %) или борно-датолитового
удобрения (13 %) из расчета 1 1,5 г на 1 м2. Во время цвете-
ния эффективно опрыскивать деревья 0,01-0,05%-ным ра-
створом борной кислоты.
♦ Марганцевые удобрения используют для опрыскиваний
в виде серно-кислого марганца (24,6 % марганца) в концент-
рации 0,1 -0,5 %. Опрыскивание деревьев серно-кислым цин-
ком (23 % цинка) проводят до распускания почек (300 г на
10 л воды) и после цветения (30-40 г ня 10 л воды). Через 2-
3 недели, в период интенсивного роста побегов, обработку еле-
дует повторить.
Формирование и обрезка
плодовых деревьев
Формирование и обрезка во многом определяют урожай и
качество плодов. Они только тогда будут проведены правиль-
но, когда садовод знает строение кроны, взаимосвязь отдель-
ных ее частей, биологические особенности роста и плодоно-
шения плодового растения и породно-сортовые различия,
владеет приемами и техникой обрезки.
Надземная часть дерева состоит из ствола и ветвей различ-
ного назначения (рис. 1).
Ствол - это вертикальная осевая часть дерева. В садовод-
стве различают штамб - часть ствола от поверхности почвы
до первой скелетной ветви и центральный проводник (лидер)
выше штамба.
От ствола отходят основные, или. как их называют, ске-
летные, ветви первого порядка, от них — скелетные ветви
второго порядка. Иногда закладывают скелетные ветви тре-
тьего порядка.
Центральный проводник и скелетные ветви образуют ос-
нову кроны. На скелетных ветвях и между ними на стволе
формируют полускелетные ветви, обычно длиной до 1,5 м. На
скелетных и полускелстных ветвях размещаются небольшие
(обрастающие) веточки и годичные приросты. Все эти ветви
вместе образуют крону.
Скелетные и полускелетные сучья, ветви последующих по-
рядков плодового дерева образуют на себе многочисленные
плодовые и ростовые побеги, которые у различных иород и
культур имеют свои особенности и наименования.
У семечковых культур различают ростовые, преждевре-
менные и жировые побеги, плодовые прутики, копьеца (шпор-
цы), кольчатки и плодушки.
Ростовые побеги можно разделить на несколько групп.
Рис. 1. Основные части взрослого плодового дерева:
1 — ветвь (побег) продолжения; 2 — проводник; 3 — обрастающие
ветви; 4 — горизонтальный корень; 5 — вертикальный корень;
6 — корневая шейка*; 7 — штамб; 8 — основная скелетная ветвь
Здесь будет сад
* Корневая шейка — место перехода ствола в корень.
Побег, выросший из верхушечной почки прироста прошло-
го года (ветки), называют побегом продолжения, или осевым
побегом. На основании побега сохраняются следы прикреп-
ления кроющих чешуи почки, из которой вырос побег, — так
называемое годичное кольцо. По количеству этих колец оп-
ределяют возраст всей ветви, а также всего дерева.
Побег, выросший из почки, расположенной рядом с вер-
хушечной, называют конкурентом.
Преждевременные побеги — это побеги, выросшие из бо-
ковых почек ростового побега в год его образования. Они час-
то бывают у молодых саженцев в питомниках южной зоны
страны, особенно при выращивании на поливе.
Жировые побеги (волчки) — вертикально растущие побе-
ги с удлиненными междоузлиями и крупными листьями.
Вырастают из спящих почек на многолетних ветвях. Длина
их порой достигает 1,5-2 м. С ними часто смешивают регене-
ративные (восстановительные) побеги, тоже довольно мощ-
ные, вырастающие взамен утраченных (вырезанных или по-
ломанных) ветвей.
Помимо ростовых побегов в кроне формируется генератив-
ная (плодовая) древесина.
Чаще это довольно слаборослые веточки (рис. 2). Кроме ге-
неративных почек они имеют и ростовые (вегетативные) поч-
ки, которые, прорастая, могут образовывать смешанные об-
растающие ветви.
Плодовые прутики — короткие однолетние побеги, более
тонкие, чем ростовые, длиной 15-20 см, нередко слегка изог-
нутые, верхушечная почка их формируется в цветковую, бо-
ковые — ростовые.
Копьеца, или шпорцы, — однолетние побеги длиной до
15 см, у основания утолщенные, растут под прямым углом к
ветке, имеют укороченные междоузлия и заканчиваются вер-
хушечной цветковой(плодовой)почкой.
Кольчатки — однолетние или многолетние побеги с силь-
но укороченными годичными приростами длиной до 2-3 см.
Боковые почки у них недоразвитые, верхушечная почка —
цветковая или ростовая.
Плодушки — многолетние побеги, несущие кольчатки, ко-
пьеца, плодовые прутики.
Многолетние, более разветвленные плодушки называют
также плодухами; утолщение плодового побега в месте при-
крепления плодоножки плода — плодовой сумкой. Особенно
крупной она бывает у груши и некоторых сортов яблони.*
У косточковых культур ростовые, преждевременные и жи-
ровые побеги по внешним признакам сходны с аналогичны-
ми побегами семечковых культур.
Кроме того, у косточковых различают также плодовые и
смешанные побеги, букетные веточки, шпорцы, колючки.
Букетные веточки — это укороченные плодовые образо-
вания до 2-3 см длиной, плодовые почки собраны в виде бу-
кета (см. рис. 2). на вершине которого расположена заострен-
ная ростовая. Продолжительность их жизни 2 5 лет, при
хорошем уходе за деревом увеличивается. Так, продолжитель-
ность жизни букетных веточек у вишни — до 6 лет, у череш-
ни — до 10.
Шпорцы, или копьеца, короткие, до 10 см, образования,
вырастающие под прямым углом к ветви, имеют ростовые вер-
хушечные почки, иногда колючки, отчего и получили свое на-
звание. По бокам тоже могут иметь одну-две и более ростовые
почки. Бывают у сливы, алычи и абрикоса. Живут до 5 лет, у
сливы дольше»
Плодовые ветки у косточковых длиной до 15-40 см име-
ют в верхней части ростовую почку, боковые же — преиму-
щественно или исключительно плодовые.
Смешанные ветки имеются у всех косточковых пород. По
бокам их размещаются, группами или поодиночке, плодовые
и ростовые почки, а на концах — ростовые. В группе из трех
почек центральная, как правило, ростовая. Этот тип плодо-
вых образований является основным у персика.
Внешне плодовые почки отличаются от вегетативных тем,
что они более крупные, с округлой верхушкой.
Плодовые растения имеют еще несколько типов почек, ко-
торые являются резервными. Они мало заметны или вовсе не-
различимы простым глазом и служат основой для восстанов-
Популярные растения в саду
ления ветвей при их повреждениях, поломах, подмерзании,
сильной обрезке.
Наиболее сильные побеги развиваются из верхушечной и
следующих за ней 1-3 почек.
Нижерасположенные побеги значительно короче и вырас-
тают под менее острым углом. У основания побегов располага-
ются слабые почки, которые у ряда сортов прорастают только
в случае утери или повреждения вышерасположенных частей
ветви.
Почки по длине побега обладают неодинаковой пробуди-
мостью и побегообразовательной способностью.
Различают сорта с низкой, средней и высокой пробудимо-
стью почек и побегообразовательной способностью.
Например, у сортов яблони Старкримсон, Вагнер почти все
почки подлине побега прошлого года прорастают, но только
у верхушки дают 2-3 сильных побега. Остальные очень ко-
роткие, длиной 3-5 см. Это сорта с высокой пробудимостью
почек, но слабой побегопроизводительной способностью и
склонны при недостаточном укорачивании или его отсутствии
давать длинные голенастые ветви.
Сорта яблони Джонатан, Ренет Симиренко. Мелба облада-
ют высокой пробудимостью почек и высокой побегообразова-
тельной способностью. У таких сортов проводят более слабое
укорачивание побегов, но усиливают прореживание, чтобы
избежать загущения крон. Сорта Бойкен, Старк, Делишес
обладают довольно слабой пробудимостью почек, но дают в
верхушечной части сильные ростовые побеги.
Имеются сорта с самой различной комбинацией указанных
признаков, что обязательно учитывается при формировании
кроны и обрезке.
Для построения прочной и продуктивной кроны небезраз-
лично, под каким углом отходят скелетные ветви от централь-
ного проводника, как они наклонены и ориентированы отно-
сительно друг друга.
Основные ветви должны отходить от ствола под углом 45-
60\ При угле отхождения менее 45‘ ствол и ветви срастаются
непрочно, при обилии плодов нередко ветви отламываются.
Чтобы не получить односторонней кроны, скелетные вет-
ви одного яруса должны равномерно размещаться вокруг ство-
ла. Лучшие углы расхождения в ярусе из трех ветвей - 120 ,
из двух — 180* (рис. 3). Между ветвями первого и второго яру-
сов угол расхождения должен быть не менее 45 .
Рис. 3. Рост ветви:
1 — при слабой обрезке; 2 — без обрезки; 3 — при сильной
обрезке (стрелками показаны углы отхождения ветвей);
4 — углы расхождения
Задачей формирования и обрезки является создание проч-
ных, удобных для ухода крон, способных рано вступать в пло-
доношение и давать наивысшие урожаи, свойственные сорту.
Различают обрезки: формирующую, направленную на со-
здание основы кроны и насыщение ее обрастающей древеси-
ной; поддерживающую, цель которой — сохранить высокую
продуктивность дерева; омолаживающую — для стареющих
насаждений, продуктивность которых падает.
Основные приемы обрезки: укорачивание (подрезка) и про-
реживание (вырезка).
Широкое распространение получил прием наклона ветвей
ради формирования крон и регулирования процессов, влия-
ющих на ускорение плодоношения.
Укорачивание — сильнодействующий хирургический при-
ем. По степени подрезки различают слабое укорачивание (сре-
зают менее 1/< годичного прироста), умеренное (удаляют '/3 его)
и сильное (срезают более !/3 прироста). Чем сильнее подрез-
ка, тем больше сильных разветвлений образуется на следую-
щий год на обрезанной ветви, что может приводить к загуще-
нию кроны (см. рис. 3).
Следует помнить, что сильная подрезка уменьшает сум-
марный прирост побегов на ветке, ослабляет общее развитие
обрезаемой ветви ил и дерева, на нем позже образуется плодо-
вая древесина. Проводить ее в молодом саду надо только на
отдельных ветках, которые необходимо ослабить, чтобы со-
подчинить их другим ветвям. Если же какая-то из нужных
ветвей отстает от других в росте, то при формировании неко-
торое время ее не обрезают вовсе.
Подрезкой регулируют рост так, чтобы ветви одного по-
рядка были примерно одинаково развиты.
Таким образом, цель подрезки во время формирования —
это создать условия для ежегодного хорошего роста дерева,
обеспечить достаточное обрастание кроны и регулировать рост
ветвей.
Технику укорачивания можно уяснить из рис. 4.
Близок по воздействию на растение и прием обрезки на
перевод, когда выше выбранной садоводом ветки удаляют все
разветвления. Этим приемом пользуются для переориента-
ции роста ветви с целью заполнения свободного простран-
ства, для ее соподчинения или изменения силы роста, сни-
жения кроны.
Прореживание применяется, чтобы предупредить загуще-
ние, и при исправлении загущенных крон. Основная его цель —
осветление кроны, так как ее затенение является главной при-
чиной низкой продуктивности. Следует нацело вырезать сухие,
поврежденные, а затем здоровые, но ненужные, загущающие
ветви, в первую очередь растущие вертикально или внутрь
кроны.
Рис. 4. Техника обрезки:
□ _ укорачивание однолетних ветвей: 1 — правильный срез;
2 неправильный срез, оставлен большой шип; 3 — неправильный
срез, сделан под острым углом к оси ветки и ниже основания верх-
ней почки;
б - обрезка боковых разветвлений: 1 —ветвьобрезана правиль-
но, по наружной кромке кольцевого наплыва; 2 — неправильно, об-
резан кольцевой наплыв; 3 — неправильно, оставлен шип;
в обрезка на перевод: 1 обрезка выполнена правильно; 2-
неправильно, оставлен шип, возможно его усыхание; 3 — неправиль
но, обрезка сделана под острым углом, площадь раны большая, воз-
можен отлом оставленной ветви
Популярные растения в саду
В любительском саду с успехом может применяться про-
реживание сложных кольчатой для омоложения. При этом
удаляется от 1/2 до 2/s их прироста. Этот прием, в особенности
на груше, улучшает завязывание плодов, они становятся
крупнее и лучших вкусовых качеств. Наклоны ветвей исполь-
зуют для исправления углов отхождения и расхождения,
изменения силы роста ветки. У растений в молодом возрасте,
когда кроны не загущены и световой режим их благополучен,
ненужные для формирования сильные ветви можпо времен-
но сохранить для плодоношения, но обязательно отклонять.
Рост их гасится, они быстрее обрастают плодовыми образова-
ниями. Эффективнее отклонять не однолетние побеги, а 2-, 3-
и даже 4-летние ветки. Наклоняют ветви до углов 60-90’ и
так, чтобы не было дуг, обращенных кверху. Эту операцию
лучше проводить не позже июня.
Прищипка (пинцировка) — укорачивание побегов в тра-
вянистом состоянии. Прищипкой можно добиться соподчи-
нения побегов, удаляя верхушки тех. какие нужно ослабить;
превратить ненужные сильные побеги в обрастающие; осла-
бить рост конкурентов; получить в тот же год ветви второго
порядка за счет летних побегов, развитие которых ускоряет-
ся прищипкой главного побега. Прищипка эффективна в мо-
лодом саду. Начинают ее ранним летом, когда не участвую-
щие в формировании скелета побеги достигнут 20-25 см,
удаляя верхушку с 2-3 листьями. Верхушечный рост побегов
задерживается на 10-15 дней. При возобновлении роста при-
щипку повторяют. Побеги, выбранные в качестве будущих
скелетных ветвей, прищипывают при длине 50-55 см.
Выломку побегов проводят, когда они находятся в травя-
нистом состоянии (5-10 см длины). Прием аналогичен проре-
живанию, но при этом не расходуются питательные вещества
на выращивание тех побегов, которые все равно впоследствии
вырезают. Маленькие ранки зарастают безболезненно и бы-
стро.
Кербовка — это дугообразные поперечные надрезы с уда-
лением полоски коры шириной 2-3 мм. Если необходимо уси-
лить рост ветви или вызвать прорастание почки, надрез дела-
ют над ветвью (почкой), если ослабить — под ветвью (почкой).
Лучше проводить кербовку в начале вегетации.
Большинство пород и сортов лучше обрезать рано весной.
Но, учитывая большую трудоемкость этой операции, обрезку
плодоносящей яблони, груши, сливы можно перенести на
осень и зиму.
Весной, с устойчивым потеплением, обрезают черешню,
персик и абрикос. Это снижает опасность камедетечения. Пер-
сик обрезают перед цветением, в период образования бутонов,
когда можно определить степень подмерзания цветков.
Обрезкой регулируют нагрузку цветками каждого дерева.
В садоводстве наиболее распространены естественно улуч-
шенные кроны, у которых при формировании сохраняется
вид, близкий к естественному. Они могут быть лидерные — с
центральным проводником и безлидерные, например вазооб-
разные.
Всего описано более 70 способов формирования деревьев.
В отечественном садоводстве наибольшее распространение по-
лучила разреженно-ярусная крона. Она пригодна и в любитель-
ских садах практически для всех пород. Разреженно-ярусная
крона состоит из 5-6 скелетных ветвей первого порядка с раз-
личными вариантами их размещения на проводнике. Наибо-
лее распространенный — это три ветви в первом ярусе и две
во втором.
Скелетные ветви второго яруса должны размещаться в про-
межутке между ветвями первого яруса. Расположение их друг
над другом (в одной плоскости) недопустимо. Расстояние меж-
ду ярусами зависит от сорта и подвоя, на котором он привит.
У сортов с пирамидальными кронами оно меньше, с шаровид-
ными — больше. В среднем для деревьев на сильнорослых
подвоях это расстояние 80-100 см, для деревьев на карлико-
вых подвоях — 50 60 см и от нее до следующей — 30-40 см.
При одиночном размещении ветвей расстояние от первого
яруса до ближайшей вышележащей ветви 50—60 см.
Центральный проводник вырезается (обрезкой на перевод)
над одиночной, полого отходящей веткой. Это ограничивает
рост дерева в высоту, осветляет крону. В такой кроне только
два порядка скелетных ветвей. При загущенном размещении
деревьев для лучшего доступа света ограничиваются не более
чем шестью ветвями второго порядка, все в первом ярусе.
32
Популярные растения в саду
Выше первого яруса на скелетных сучьях размещают только
полускелетные ветки длиной до 1,5 м и обрастающую древе-
сину.
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ И ОБРЕЗКИ
СЕМЕЧКОВЫХ ПОРОД
У деревьев на сильнорослых и среднерослых подвоях вы-
сота штамба при формировании разреженно-ярусной систе-
мы должна быть 60 70 см, на слаборослых подвоях — 40-
50 см. Для любительских садов допускаются и более низкие
штамбы.
При обрезке однолетнего иеразветвленного саженца посту-
пают следующим образом. Отмеряют длину штамба, выше ос-
тавляют 6-7 почек («зона кроны») для развития будущих ске-
летных ветвей и побега продолжения и на этой высоте делают
срез. Если есть побеги на штамбе, их вырезают на кольцо.
Может оказаться, что в «зоне кроны» имеется два побега. При
угле расхождения не менее 90 оставляют оба; на следующий
год ярус дополняют третьей ветвью — с противоположной сто-
роны от двух оставленных ветвей. Если ветвей больше, чем
необходимо для формирования, удаляют худшие из них —
слабые, имеющие острые углы отхождения или расхождения.
Оставляют вгкачестве основных ветвей первого яруса кроны
три побега с углами расхождения, близкими к 120‘. Если угол
отхождения одной или двух ветвей меньше 45‘, его исправля-
ют постановкой распорки; если ветка отвисла, ее подвязыва-
ют к стволу, придавая нужный угол. Изменением углов на-
клона можно регулировать рост ветвей.
Ветки, оказавшиеся ниже выбранных, удаляют на коль-
цо; те, которые располагаются между ними, частью выреза-
ют, частью ослабляют короткой, на 4 6 почек, подрезкой
из них впоследствии формируют обрастающие плодовые вет-
ки. Мелкие веточки, отходящие от проводника под большим
углом (60-90 ), не вырезают и не укорачивают.
При плохом уходе за садом на второй год после посадки
приросты получаются слабыми. Большую часть их не укора-
чивают, ограничиваясь вырезкой конкурентов, побегов, рас-
тущих внутрь кроны и ненужных для образования скелета.
Если конкурент развит лучше, удачнее расположен, чем по-
бег продолжения, последний вырезают, а конкурент становит-
ся проводником. При хорошем уходе приросты часто дости-
гают 60-80 см и более.
Прежде чем приступить к укорачиванию, исправляют рас-
порками, оттяжками или подвязкой углы отхождения, накло-
на скелетных ветвей. При равном развитии ветвей в ярусе их
укорачивают примерно на одном уровне, оставляя 45-55 см.
Проводник подрезают выше на 20-25 см на почку, побег из
которой сохранит вертикальное положение дерева (рис. 5).
Если ветки разной длины, укорачивание начинают со слабой,
остальные подрезают на ее уровне. Но если ветка слишком
коротка, ее не берут во внимание, обрезку остальных ведут,
руководствуясь уже известными правилами.
Укорачивание делают на почку, побег из которой придает
нужную ориентацию выбранной ветви.
На третий год обрезку также начинают вырезая на кольцо
конкурент у проводника и основных ветвей и ветки, расту-
щие внутрь кроны и вертикально, сильные ответвления у ос-
нования скелетной ветви.
Регулируют углы отхождения и рост ветвей известными
уже приемами, в том числе путем обрезки на перевод, если
нужно ослабить чрезмерно сильную ветвь. У скелетных вет-
вей исправляются дефекты побегов продолжения, при необ-
ходимости они заменяются хорошо развитой и правильно ори-
ентированной боковой веткой. На расстоянии 40-50 см от
основания скелетных ветвей закладывают ветки второго по-
рядка. Для этого пригодны ветки, отходящие в сторону от ос-
новной под углом не менее 50 . Во избежание загущения они
должны быть одинаково ориентированы (см. рис. 5).
У деревьев на слаборослых подвоях закладывают второй
ярус скелетных ветвей, у сильнорослых деревьев к этому сро-
ку чаще удается заложить только одиночную ветвь, так как
второй ярус формируют на расстоянии 80-100 см. Угол на-
клона ветвей, размещаемых выше первого яруса, должен
быть больше — 55-60 , что дает преимущество в росте ниж-
ним ветвям. ,
2. 647
Рис. 5. Формирование разреженно-ярусной кроны:
а — послепосадочная подрезка; б и в — обрезка на второй и тре-
тий годы; 1 — штамб; 2 - зона кроны; 3 — способ установки рас-
порки для исправления угла отхождения ветви (пунктиром обозна-
чены ветви или их части» которые удаляют. При формирующей
обрезке ветви одинаковых порядков подрезают на одном уровне);
4 _ ветви второго порядка
После этого укорачивают побеги продолжения скелетных
ветвей, руководствуясь теми же соображениями, что и преж-
де. Рост ветвей второго яруса сдерживают обрезкой, подрезая
их на одном уровне с ветвями первого яруса. Этот прием, как
и увеличение угла наклона верхних ветвей, укрепляет основ-
ные ветви первого яруса. Центральный проводник вновь под-
резают на 20-25 см длиннее основных ветвей.
Основные ветви, имеющие тенденцию к обвисанию, уко-
рачивают на внутреннюю почку или подвязывают. На четвер-
тый год у сильнорослых деревьев закладывают второй ярус.
Если же в предыдущем году формировалась одиночная ветвь,
то выбирают вторую. У слаборослых деревьев проводник уда-
ляют на одиночную ветвь над вторым ярусом.
На скелетных ветвях первого яруса выбирают еще одну
ветвь второго порядка на противоположной стороне от пер-
вой и на расстоянии 40-50 см от нее.
Удаляют конкуренты. В этом возрасте у многих сортов
конкурентов бывает по 2-3 на ветвь. Лучше удалить их все.
И когда проще вырезать вместе и проводник и конкуренты, а
оставить в качестве проводника нижерасположенную ветку.
Вырезают загущающие крону ветки, часть их подавляют об-
резкой на 4-6 почек.
Продолжают укорачивание, но уже слабее. Соподчинение
между основными ветвями соблюдают, как и прежде.
Па пятый год завершают формирование сильнорослых де-
ревьев. Выше последней скелетной ветви на расстоянии 30
40 см проводник вырезают над боковой слабой веткой с углом
наклона 60-70".
Укорачивание делают лишь при слабом обрастании основ-
ных ветвей.
На этом формирование скелета разреженно-ярусной кро-
ны завершается. Укорачивание ветвей прекращают, чтобы ус-
корить вступление в плодоношение молодых деревьев.
Обрезка с началом плодоношения сводится главным обра-
зом к прореживанию.
Загущающие ветки вырезают целиком или частично, в за-
нисимости от освещенности кроны.
В период полного плодоношения продолжается прорежи-
напие кроны, особенно на периферии. Прореживают и мно-
голетние плодовые образования, удаляя наиболее слабые из
них, укорачивая оставшиеся. Чтобы усилить концевой рост
нс। вей. при снижении приростов до 20-25 см проводят лег-
кую омолаживающую обрезку (чеканку) на 2-3-летнюю дре-
m с и ну • что способствует нарастанию молодых обрастающих
Веток.
При более сильном уменьшении концевых приростов (до
IО 15 см) чеканят на 4-6-летнюю древесину. Срезку прово-
пи и той части ветви, которая в прошлом имела хороший
рост. Это гарантирует возобновление достаточно сильных
11 |И1 РОСТОВ.
Г
jjC qVjhl Популярные растения в саду
ot>
"*К • rfi&r- ^o-- -<W4\-•o^vt Лгоги-
WtV. --WW U'4t>—“,innj VStW-~W.»/ Ww»'* '.tUCVlllllff LyjJJJJJUMAS?*
Породно-сортовые особенности
обрезки
Яблоня. Характер обрезки этой породы зависит от возде-
лываемого сорта. Слабоветвящиеся сорта (Коричное полоса-
тое, Апорт алма-атинский, Банан зимний. Боровинка) при
формировании округлой кроны укорачивают сильнее, чем
сильноветвящиеся (Ренет Симиренко, Бельфлер-китайка,
Кальвиль снежный, Пепин шафранный). У сортов первой
группы применяют сближенное размещение ярусов, основных
и полускелетных разветвлений, более короткую обрезку ве-
гетативных побегов для получения разветвленных обрастаю-
щих и полускелетных веток.
У плодоносящих деревьев яблони регулярной обрезкой
поддерживают хорошие ростовые процессы. Оптимальная
длина концевых приростов на скелетных ветвях 30-40 см.
В третьем возрастном периоде яблоню периодически чеканят
(1 раз в 3-4 года), а в четвертом — омолаживают на 4-6-лет-
нюю древесину с одновременным разбором плодух у кольча-
точных сортов. Сорта со слабой побеговосстановительной спо-
собностью (Ренет шампанский, Вагнера призовое, Антоновка
обыкновенная) требуют более глубокого омолаживания, чем
сорта, у которых побеги после такой обрезки отрастают хоро-
шо (Банан зимний, Ренет ландсбергский, Голден Делишес,
Пепин шафранный, Джонатан). К позднеплодным сортам,
привитым на семенные подвои, в начале второго возрастного
периода применяют приемы, ускоряющие плодоношение.
В период плодоношения и роста степень чеканки у них уме-
ренная, более сильная обрезка заметно снижает их продук-
тивность. Сильнорослые деревья яблони в насаждениях лю-
бого типа обязательно снижают.
У карликовых и полукарликовых яблонь, возделываемых
в загущенных садах, крону формируют, как и в сильнорос-
лых насаждениях, путем укорачивания. Высота штамба, рас-
стояние между ярусами, одиночными скелетными ветвями
различного порядка и полускелетными разветвлениями у них
меньше, чём у деревьев, привитых на семенные подвои. Воз-
Здесь будет сад
растные периоды у слаборослых растений короче по сравне-
нию с сильнорослыми. Поэтому полное прекращение укора-
чивания (второй период) возможно только на 1 2 года, а силь-
ную обрезку для восстановления ростовых процессов нужно
начинать уже на 5-7-й год после посадки. Карликовые дере-
вья благодаря большому накоплению углеводов в надземной
части обладают очень хорошей реакцией на омолаживание.
В шпалерных садах слаборослые растения формировать
легко, поэтому здесь применяют простые и малотрудоемкие
плоские кроны — веерную, свободный куст. В суперинтенсив-
ных насаждениях при использовании скороплодных высоко-
продуктивных сортов со слабым или умеренным ветвлением
(Голден Делишес, Голдс-пур, Банан зимний, Старкримсон,
Вагнер) яблони, привитые на подвои типов М9, М26, М27,
практически самоформируются.
Спуровые сорта* отличаются слабым ветвлением, высокой
пробудимостью почек, узкопирамидальными кронами. В за-
гущенных садах их формируют по разреженно-ярусной или
близкой к ней системе. Укорачивание приростов должно быть
умеренным — на '/ - ’/ • Более сильная обрезка ведет к обра-
зованию мощных конкурирующих побегов, а у деревьев, при-
витых на семенные подвои, уменьшает обрастание ветвей
кольчатками и заметно снижает скороплодность. Обязатель-
но применение распорок и других способов увеличения накло-
на скелетных ветвей. Крону почти не прореживают. Прирос-
। ы умеренной длины независимо от угла отхождения лучше
не вырезать, а переводить в полускелетную или обрастающую
древесину.
Для спуровых сортов применяют простые системы: на
• и щ.порослых подвоях свободную пальметту, на слаборос-
hi.ix свободный куст. Наклон скелетных ветвей у первой
формировки должен быть умеренным — 40-45\ При сильном
• hi кшении сучьев от вертикальной оси образуется большое
количество жировых побегов.
* Основное отличие спуровых сортов — укороченные (предель-
но сближенные) междоузлия. Деревца спуровых сортов низкорос-
лы и < плоть покрытым пунктами плодоношения (кольчатками).
Популярные растения в саду
38
Плодоносящие деревья спуровых сортов регулярно и до-
вольно сильно обрезают по типу периодической чеканки (1 раз
в 2-3 года). В четвертом возрастном периоде на скелетных и
полускелетных ветвях осуществляют разбор плодух.
Груша. Сортовое разнообразие груши так же велико, как
и яблони. При формировании крои слабоветвящиеся сорта
(Оливье де Серр, Деканка зимняя, Бере Боек) нуждаются в
более сильном укорачивании приростов, чем сильноветвящи-
еся (Сен-Жермен, Бессемянка, Русская малгоржатка, Лесная
красавица, Любимица Клаппа). У сортов с пирамидальными
кронами (Бере Арданпон, Сен-Жермен, Пасс-Крассан, Бессе-
мянка) желательно увеличивать угол наклона скелетных су-
чьев путем обрезки на перевод или установки распорок.
Для груши характерно сильное доминирование централь-
ного проводника в кроне. Поэтому при построении скелета не-
обходимо особо строго соблюдать принципы соподчинения
основных частей дерева. Очередной ярус скелетных ветвей
закладывают только после того, как предшествующий доста-
точно разовьется. Если кроны формируют по типу плоского
шпинделя (венгерская шпалера), нижним ветвям лучше при-
дать скелетный характер и обязательно вывести их с накло-
ном не менее 30-40°.
Во втором возрастном периоде у позднеплодных сортов гру-
ши, привитых на семенные подвои, можно ускорить вступле-
ние деревьев в пору плодоношения принудительным накло-
ном ветвей или обработкой ретардантами.
Плодоносящую грушу обрезают примерно так же, как и
яблоню. Наиболее эффективна периодическая чеканка ске-
летных и полускелетных ветвей. В четвертом возрастном пе-
риоде делают разбор плодух. У сортов с редким размещением
сложных кольчаток (Бере Боек, Лесная красавица, Тонковет-
ка, Вильяме) последние прореживают и омолаживают.
Груша отличается высокой побеговосстановительной спо-
собностью. Поэтому часто на сниженных деревьях за счет от-
растания большого количества мощных жировых побегов пер-
воначальная высота кроны восстанавливается за 3 года. Чтобы
предотвратить это, применяют двукратное опрыскивание ра-
стений 1%-ным раствором тура* (в конце мая и середине
июня). Обработку лучше вести в течение вегетации, предше-
ствующей снижению кроны.
Айва. Основная система формирования — разреженно-
ярусная. Для лучшего срастания скелетных ветвей с провод-
ником сучья в ярусах выводят не из смежных почек, а разре-
женно — через 5-10 см один от другого. Крону формируют
умеренным (на г/я~1/4) укорачиванием приростов. Молодые и
вступающие в плодоношение деревья тщательно прорежива-
ют, поскольку айва сильно ветвится. Этот способ обрезки пре-
обладает и позднее, в третьем возрастном периоде. Омолажи-
вающую обрезку по типу чеканки осуществляют реже, чем у
яблони и груши, особенно надостаточно увлажненных участ-
ках. Побеговосстановительная способность у этой породы
очень высокая, и степень укорачивания при омолаживании
ветвей не должна быть чрезмерной. Волчковые побеги, по-
явившиеся после чеканки, прореживают и используют для
замены слабых обрастающих веточек.
Вишня. Крону вишни и близких к ней по биологии виш-
не черешневых гибридов формируют из шести-семи скелет-
ных ветвей первого порядка по разреженно-ярусной системе.
Нижний ярус лучше составлять из двух-трех сучьев, отстоя-
щих на 5-10 см и имеющих углы отхождения не менее 45-
00 . Соблюдение так их условий предупреждает разломы крон,
которые довольно часты у этой породы.
Кустовидные сорта вишни (Любская, Гриот украинский,
Иоробьевка, Плодородная Мичурина) очень хорошо ветвятся,
по.» гому укорачивание в период формирования (исключая пос-
пи «осадочную обрезку) не применяют. Прореживают лишь за-
। \ шлющие крону ветви и удаляют конкуренты. Иногда нуж-
но соподчинять отдельные части дерева. Древовидные сорта
* Гур регулятор роста растении. В год обработки уменьшает
цнпиу побегов на 20-25 %, увеличивает плодоношение. Под влия-
нием । урн быстрее вступают в плодоношение сорта яблони Мелба,
h < иниль снежный.
<5^403$ Популярные растения в саду
-с»уч> frrrKA-—МтЙ ггж£г_ --^у. fг, ,iLh.—UnfA -л**'-1 . .* / .НА—4J1H)) ttitiU?
*/«rr W.4W- ’П11 Tf^>ni I 'll '‘-W’7? П ’ И rf—*1 U >)} ’Л!ЧЛ'- .'’<* Гт—Ч J J > •» ’.WV'
(Английская ранняя, Евгения, Шпанка поздняя. Краса Се-
вера, Монморанси) формируют умеренным укорачиванием
(на ’/3-*/4) побегов продолжения скелетных и полускелетных
ветвей.
После вступления насаждений в пору плодоношения кро-
ны регулярно прореживают, особенно у кустовидных сортов.
У них же длинные полускелетные ветви обрезкой на перевод
делают более компактными, а в местах загущения превраща-
ют в обрастающую древесину. Свисающие разветвления об-
резают на вертикально растущие ветви. При чрезмерном за-
гущении деревьев из-за неправильного формирования или
нерегулярной обрезки у обеих групп сортов прореживать кро-
ну лучше в два этапа. Вначале удаляют крупные ветви перво-
го или второго порядка, которые явно не вписываются в ске-
лет дерева, а на второй год обрабатывают полускелетные
разветвления и плодоносную древесину.
Деревья вишни снижают до высоты 3,5-4 (среднерослые
и сильнорослые сорта) или 2,5—3 м (слаборослые сорта).
Легкую омолаживающую обрезку кустовндной вишни на-
чинают с 7 8-го года после посадки. В это время у сортов этой
группы образуются длинные малоразветвленные ветви, несу-
щие плоды только на концах. У древовидных сортов нижние
части полускелетных и обрастающих ветвей также оголяют-
ся, так как букетные веточки отмирают рано — в 4-5-летнем
возрасте. Глубина омолаживания зависит от длины прирос-
тов. При уменьшении последних до 10-15 см ветви обрезают
на 2-3-летнюю древесину, а при сильном ослаблении роста —
на 4-6-летнюю. Периодичность омолаживания при нормаль-
ных условиях произрастания деревьев 1 раз в 4-5 лет. В про-
межуточные годы делают санитарную обрезку или при необ-
ходимости прореживают крону.
Вишню войлочную, выращиваемую в районах Дальнего
Востока, формируют по типу низкоштамбовой кустовидной
кроны с пятью-шестью ветвями, из которых три нижние раз-
мещают ярусом, а остальные — одиночно. В этот период од-
нолетние приросты укорачивают (на l/3~Vs) и прореживают.
В последующие годы прореживающая обрезка преобладает.
Плодоносящие деревья для поддержания хорошего роста омо-
лаживают один раз в 4-5 лет. Чтобы уменьшить возможные
потери урожая при такой обрезке, рекомендуют вначале омо-
лаживать через одно дерево, а завершать всю работу на следу-
ющий год.
Черешня отличается сравнительно слабым ветвлением,
имеет хорошо выраженную ярусность размещения сучьев и
стволовость, обусловленную доминированием центрального
проводника. Плодоносит в основном на многолетних букет-
ных веточках, долговечность которых 5-8 лет. Эти особенно-
сти учитывают при обрезке.
В садах загущенного типа черешню формируют по разре-
женно-ярусной или близкой к ней улучшенно-ярусной систе-
ме с семью десятью основными ветвями. В кроне лучше ос-
тавлять два яруса (первый из трех-четырех ветвей, второй из
двух-трех), выше которых размещают не менее двух-трех оди-
ночных сучьев. На ветвях нижнего яруса выводят по две-три
скелетные ветви второго порядка. Расстояние между яруса-
ми 100-120 см, между одиночными сучьями 50-70 см. Ске-
летные разветвления второго порядка размещают через 40-
50 см.
Хорошо разветвленные деревья получают в том случае,
если на основных ветвях длина побегов продолжения не пре-
вышает 80 см. Последние при формировании кроны ежегод-
но обрезают на x/^fe При более сильной обрезке появляют-
ся мощные приросты. Хорошие результаты дает летняя
операция — пинцировка побегов продолжения основных вет-
вей, когда они достигнут длины 40-50 см. Она предотвраща-
ет сильный рост и улучшает ветвление скелетных ветвей. Ре-
гулярно укорачивают боковые приросты на скелетных сучьях,
чтобы сформировать полускелетную и обрастающую древеси-
ну, легко поддающуюся омолаживанию в период полного пло-
доношения.
У черешни необходимо особенно строго следить за сопод-
чинением отдельных частей кроны. Чрезмерное доминиро-
вание центрального проводника или ветвей верхнего яруса
может резко ослабить нижние скелетные сучья. У сортов, об-
разующих пирамидальные кроны (Дениссена желтая, Напо-
леон розовый. Молдавская ранняя), с помощью распорок, от-
Популярные растения в саду
тяжек и других приемов основным ветвям придают достаточ-
но широкие углы наклона.
После вступления деревьев в плодоношение объем обрез-
ки сильно уменьшают. Кроны слегка осветляют, разреживая
в первые годы пучки однолетних приростов, появляющиеся
на концах скелетных ветвей. У относительно хорошо ветвя-
щихся сортов (Дрогана желтая. Золотая, Ранняя Марки) уда-
ляют часть разветвлений, загущающих дерево, и обрезают
слишком удлинившиеся скелетные ветви.
На 7-8-й год после посадки кроны снижают на высоте 4-
4,5 м. У сравнительно среднерослых сортов (Бигарро Стар-
кинг, Черный орел, Кассини ранняя, Бигарро Мармот) мож-
но формировать более низкие деревья — 3-3,5 м.
В период полного плодоношения, когда приросты основ-
ных ветвей становятся короткими, периодически (1 раз в 4-
5 лет) применяют омолаживающую обрезку по типу чеканки.
Слива. Крону сливы формируют по разреженно-ярусной
системе, как и у семечковых пород. Слива в молодом возрасте
при достаточно хорошем уходе очень сильно растет.
Сорта сливы разнообразны по силе роста, типу крон, сте-
пени ветвления. У сортов с пирамидальной кроной (Анна
Шпет) ветки при формировании подрезают на внешнюю поч-
ку или наружную ветвь для расширения кроны. Слива часто
образует побеги длиной 100-150 см. Их обрезают, оставляя
не более 60 см, чтобы избежать оголения основных ветвей.
У сортов слабоветвящихся однолетние ветки длиной 60-
70 см укорачивают наполовину, у сортов сильноветвящихся
(Тулеу Грае) срезают 1/3“1/4 их длины. Хорошие результаты
после завершения формирования сортов с пирамидальным
типом кроны дает вырезка загущающих ветвей (прорежива-
ние).
Слива весьма положительно отзывается на такой прием,
как отклонение 2-3-летних ветвей с помощью подвязки или
установки надежных распорок. Плодоношение ускоряется,
рост нормализуется, дерево начинает устойчиво плодоносить
(Венгерка ажанская, Кабардинская ранняя). Наклоняют вет-
ви под углом 60-70, но без направленных кверху изгибов.
Со вступлением в плодоношение у сортов средне- и силь-
новетвящихся укорачивание прекращают, крону регулярно
прореживают. Побеги слабоветвящихся сортов укорачивают,
на 1/3—1/4 для получения разветвлений.
Сорта, плодоносящие преимущественно на шпорцах и бу-
кетных веточках (Персиковая, Анна Шпет), требуют посто-
янного укорачивания для усиления питания плодовых вето-
чек и нарастания новых.
Как только концевой рост скелетных ветвей ослабевает до
15-20 см, проводят омолаживающую обрезку на 3-4-летнюю
древесину путем укорачивания или перевода на сильную бо-
ковую ветку.
Алычу формируют по разреженно-ярусной системе с пя-
тью-шестью основными ветвями, три из которых закладыва-
ют в первом ярусе. Сорта гибридной алычи, напоминающей
по характеру роста сливу, формируют иногда по типу улуч-
шенной чаши, получая невысокие деревья.
Сорта гибридной группы в хороших условиях дают в мо-
лодом возрасте длинные, до 1,5 м, приросты. Их необходимо
укорачивать до 60 см, чтобы получить правильную крону с
неоголенными основными ветвями, на которых закладывают
по две-три ветви второго порядка с интервалом 50 см.
Высота штамба у сильнорослых сортов 60-70 см, у слабо-
рослых — 40-50 см.
Формирование кроны завершают в 3-4 года, проявляя в
этот период заботу о равномерном развитии всех основных
зетвей, правильном их размещении и насыщении кроны об-
растающими ветвями. Учитывается склонность алычи к за-
гущению, поэтому часть промежуточных ветвей вырезают.
При хорошем росте ради ускорения формирования очень эф-
фективна прищипка. Из сильных летних побегов можно вы-
брать и заложить в этом же году ветку второго порядка, а на
центральном проводнике — очередную основную ветвь. На
летних (вторичных) побегах закладываются наиболее зимо-
стойкие цветковые почки. Они зацветают на 8-10 дней поз-
же, чем почки на плодовых веточках, и поэтому реже повреж-
даются весенними заморозками.
Популярные растения в саду
Сорта гибридной группы требуют регулярного укорачива-
ния сильных ветвей в сочетании с умеренным прореживани-
ем. Укорачивание слабых веток (20-30 см) не требуется.
Алыча часто перегружается плодами, отчего они мельча-
ют. Это свойство присуще и крупноплодным десертным сор-
там. Поэтому для них нужна достаточно сильная ежегодная
обрезка, которую лучше проводить, когда выявятся зимне-
весенние повреждения плодовых ночек.
При уменьшении приростов до 25-30 см деревья омолажи-
вают па 2-3-летнюю древесину. При большем ослаблении ро-
ста их обрезают на 4-5-летнюю древесину, с переводом на
сильные боковые ответвления.
Черешня. Сильно развитый ствол и четко выраженное
ярусное размещение ветвей способствуют успешному форми-
рованию деревьев по разреженно-ярусной системе. На высоте
50 см закладывают первый ярус из трех-четырех ветвей, в
каждом последующем — на одну ветвь меньше. Расстояние
между ярусами у сортов со слабым ветвлением и пирамидаль-
ной формой кроны (таких, как Рамон Олива) 50-60 см, у них
формируют три яруса скелетных ветвей, закладывают три
порядка ветвления в первом ярусе и два — во втором. У срав-
нительно сильноветвящихся сортов (Французская черная,
Апрелька) лучше формировать два яруса скелетных ветвей с
расстоянием между ними 70 см. Ветви второго порядка, не
более двух, формируют только в первом ярусе.
Формирование крон завершается обычно на пятый год пос-
ле посадки. При сильном росте летняя прищипка ускоряет
этот процесс, способствует хорошему обрастанию ветвями.
Следует учитывать, что ветви у черешни обычно образуют со
стволом острый угол, и если его не исправить, то при нагруз-
ке ветвей урожаем возможны их отломы с частью штамба на
большую длину, иногда до почвы.
Степень укорачивания зависит от силы роста ветвей. Силь-
ные однолетние ветки (80-100 см) подрезают на 50-60 см от
основания, ветки в 40-60 см укорачивают на треть длины, сла-
бые (до 20 см) не укорачивают. Прореживание минимальное,
удаляют на кольцо только конкуренты и ветви, растущие внутрь
кроны.
При наступлении плодоношения делают главным образом
прореживание ветвей. Укорачивая их, обращают внимание на
силу роста и размещение плодовых почек по длине ветви.
У сортов Рамон Олива, Жабуле сильные приросты (40-50 см)
имеют плодовые почки ближе к основанию, поэтому укора-
чивание у них усиливает ветвление и не снижает урожай, а
вот у сорта Дрогана желтая плодовые почки находятся пре-
имущественно в верхней части, поэтому ветви укорачивают
очень слабо. Па приростах в 25-30 см плодовые почки разме-
щаются до половины их длины, а у слабых веточек (до 20 см)
по всей длине. Такие приросты не укорачивают. С этого време-
ни проводят легкую чеканку на 2—3-летнюю древесину. У ста-
реющих деревьев при отсутствии роста омолаживающую об-
резку проводят на 5-8-летнюю древесину. При хорошем уходе
обрезанные таким образом деревья уже через два года восста-
навливают урожай.
Персик. Требовательность к свету, с одной стороны, высо-
кие пробудимость почек и побегообразовательная способ-
ность, ведущая к быстрому загущению и затенению кроны,
с другой, а также склонность к перегрузке урожаем опреде-
ляют тактик у *ра боты садовода с этой породой. Культура пер-
сика невозможна без ежегодной тщательной обрезки с прове-
дением летних зеленых операций.
После посадки выбирают три, реже четыре ветви на рас-
стоянии 10-15 см друг от друга с примерно равными углами
расхождения. Угол отхождения скелетных ветвей 45-50 .
Первую ветку закладывают на высоте 40-50 см. Ненужные для
кроны ветви удаляют на кольцо, проводник вырезают над вер-
хней веткой. Ветки, оставленные в качестве будущих скелет-
ных, укорачивают: первую (а если в кроне их четыре, то и вто-
рую), оставляя 30-35 см, вторую — 20 см, третью — 10-15 см.
Таким образом закладывается основа улучшенной чаши — наи-
более распространенной кроны для персика (рис. 6).
Весной второго года на каждой основной скелетной ветви
закладывают ветви второго порядка: первую на расстоянии
40-50 см от ствола, вторую — на расстоянии 20-30 см от пер-
вой, по с противоположной стороны. Побеги продолжения
Рис. 6. Формирование персика по улучшенной чаше:
1 — обрезка после посадки (пунктиром обозначены срезаемые
ветви): 2 обрезка весной второго года; 3 ветка плодоносящего
персика до обрезки; 4 — та же ветка после обрезки
скелетных ветвей укорачивают только для соподчинения или
изменения направления роста. Все остальные побеги удаля-
ют на кольцо.
На третий год проводят уже обрезку на плодоношение. На-
чинают ее с удаления на кольцо вертикальных, отходящих
под острым углом и растущих внутрь кроны ветвей. Выбира-
ют ветви третьего порядка. Укорачивание побегов продолже-
ния всех порядков ветвления проводят только для их сопод-
чинения. Оставшиеся смешанные и летние ветки обрезают
следующим образом: укорачивают на 4 -6 групп почек у сор-
тов с густо расположенными плодовыми почками, размещен-
ными ближе к основанию (Редхейвен), и на восемь-десять
групп у сортов с более редким и равномерным размещением
почек (Рочестер, Рот-Фронт, Чемпион). Их оставляют через
10-20 см, а между ними, тоже через 10-20 см, оставляют ко-
ротко, на две-три почки, подрезанные ветки. Назначение пос-
Здесь будет сад <^47^fe
rOMvrt SWA - SWA (rr-trr -fYKYl frrilfr Др.чх 4k ,
ШV *4«ST
ледних — иметь резерв ветвей, позволяющий удерживать
плодоношение персика в одном и том же объеме кроны. Ос-
тальные ветки вырезают.
Как только длина побегов продолжения уменьшается до
30 см, проводят омолаживающую обрезку. Вначале выреза-
ют ветви, затеняющие центр кроны, больные, поврежденные
и отмершие. Удаляют и слабые, длиной до 20 см, плодовые
ветки. Скелетные и полускелетные разветвления обрезают на
2-3-летнюю древесину с переводом на наружную ветвь.
При очередном уменьшении приростов омолаживающую
обрезку делают на 4-5-летнюю древесину.
Обрезку персика проводят и в летниесроки. У молодых де-
ревьев на внутренней стороне скелетных ветвей прорастают
сильные побеги. Чтобы центр кроны не затенялся, их рост
удерживают постоянной прищипкой, а в конце мая — начале
июня вырезают на кольцо. Ранки быстро зарастают. Если это-
го не сделать, то при весенней обрезке образуется много ран,
начинается камедетечение.
Абрикос формируют по разреженно-ярусной системе. Луч-
ше, если в ярусах закладывается не более двух ветвей с угла-
ми расхождения 180". Формировать можно кроны и с одиноч-
ным размещением скелетных веток через 30-40 см так, чтобы
они не располагались друг над другом и верхние ветви не зате-
няли нижние. Первая ветвь закладывается на высоте 50-60 см.
Низкие штамбы снижают вероятность их ожогов. Общее коли-
чество скелетных ветвей — шесть-восемь. На нижних скелет-
ных ветвях формируют по одной-две ветви второго порядка.
В промежутках между скелетными закладывают полускелет-
ные ветки и обрастающие веточки. Хорошо зарекомендовала
себя и улучшенная чаша с четырьмя скелетными ветвями. Все
три формировки практически равноценны.
Абрикос до 6-летнего возраста дает сильные побеги, но вет-
вится слабо. Сильные ветки в этот период укорачивают, ос-
тавляя около 60 см для образования разветвлений. Прищип-
ка побегов в мае — июне с интервалом в 6-10 дней усиливает
обрастание деревьев. Прореживание в этот период ведется за
счет побегов, растущих внутрь, и конкурентов.
Популярные растения в саду
Основная масса плодов размещается на 1 -3-летней древе-
сине и более трети их формируется на однолетних приростах.
Отсюда следует, что основная задача обрезки — это обеспече-
ние ежегодных приростов не менее 35-40 см.
Установлено, что плодовые почки на концах длинных при-
ростов и на преждевременных (летних) побегах весной цве-
тут на четыре-восемь дней позднее, чем почки у середины
нормальных побегов, на букетных веточках и шпорцах. Они
реже повреждаются возвратными весенними холодами. По-
этому достаточно сильный рост побегов, летняя обрезка уве-
личивают вероятность получения урожая.
При уменьшении приростов до 30 см проводят легкую омо-
лаживающую обрезку на 2-3-летнюю древесину. Одновремен-
но раскрывают и снижают кроны для их лучшего освещения.
Эти мероприятия, наряду с улучшением общего ухода за на-
саждениями, возобновляют хороший рост побегов.
При очередном затухании роста или значительном подмер-
зании ветвей проводят омолаживающую обрезку на древеси-
ну 5-6-летнего возраста. Ее лучше делать на наружное ответ-
вление.
Если суммировать все сказанное, то можно выделить пять
основных правил обрезки.
Первое: главные ветки должны отходить от ствола под уг-
лом более сорока пяти градусов. Это повышает устойчивость
против повреждения морозами, обеспечивает прочность срас-
тания.
Второе: подчините главные ветви лидеру и соподчините
между собой. Основные ветви должны быть развиты сильнее.
Третье: верхние ветви, образующие с проводником острый
угол и конкурирующие с ним, должны быть удалены или пе-
реведены в плодоносные (обрастающие).
Четвертое: размещайте ветви разреженно. При ярусном
способе число ветвей в каждом ярусе не должно быть больше
трех.
Пятое: крону надо формировать высотой не больше се-
мидесяти сантиметров. Этим вы избежите перерастания де-
ревьев.
Особенно интересны для любителей два типа кроны: раз-
реженно-ярусная и комбинированная. И в том и в другом слу-
чае главных ветвей оставляют не более шести. Первый ярус
две-три ветви, хорошо развитые и удобно расположенные по
секторам окружности. Второй ярус — две ветви формируют
на 60-80 сантиметров выше первого. Выше второго яруса фор-
мируют с интервалом в 0,5 м одну-две ветви и проводник вы-
резают на боковое ответвление.
При формировании комбинированной кроны все ветви
выше первого яруса (обычно их три) размещают разреженно,
с интервалом в 60-80 сантиметров. Высота дерева, в любом
случае, не должна превышать три с половиной метра.
Оптимальный срок обрезки плодовых деревьев — до начала
распускания почек. Прежде всего удаляют больные и повреж-
денные ветви, а также сильные, но растущие внутрь кроны.
Диаметр кроны, как правило, не должен превышать 3,5-
4 м.
При удалении сильных ветвей (диаметром более 2 см) не-
обходимо внимательно следить за тем, чтобы срез был глад-
ким. Нельзя оставлять сучки (пенечки). Линия среза должна
проходить по границе кольцевого наплыва у основания уда-
ляемой ветви.
Поверхность срезов лучше всего покрывать садовым варом
или краской, приготовленной на натуральной олифе.
Защита сада от ожогов
Сразу же после обрезки плодовых деревьев приступают к
побелке. Эту работу выполняют при плюсовой температуре в
конце марта — начале апреля. Цель побелки — предохранить
штамбы и ветви от ожога солнцем и подмерзания ночью.
Прежде всего желательно обработать дерево известковым
молоком. После опрыскивания крона покрывается известко-
вой пленкой, которая рассеивает солнечные лучи и огражда-
ет от вредителей. Следует отметить, что такое опрыскивание
замедляет распускание почек и отодвигает срок цветения, зато
спасает от весенних заморозков.
50
Популярные растения в саду
Для приготовления известкового молока берут 2 кг свеже-
гашеной извести на ведро воды, добавляют 200 г растворенно-
го столярного клея и 100 г железного купороса. Смесь тщатель-
но перемешивают и фильтруют через капроновую материю.
Для побелки штамбов и скелетных ветвей берут 2-3 кг све-
жегашеной извести (можно добавить 1 кг глины) на ведро
воды. Чтобы побелка не смывалась дождями, добавляют 2-
3 столовые ложки мучного клейстера и 200 г разведенного сто-
лярного или казеинового клея. Для уничтожения вредителей
добавляют еще 100 г медного и железного купороса.
Запаздывать с побелкой нельзя. Проведенная позже ука-
занного срока, она не защитит растение от солнечных ожогов
и мало принесет пользы.
Прививке
Прививка была известна еще в глубокой древности. К на-
стоящему времени разработано более 150 различных ее видов.
Их можно разделить на три группы: окулировка, прививка
черенком, аблактировка.
Аблактировка (прививка сближением) — особый способ
прививки, при котором стеблевые части растущих рядом рас-
тений сближают друг с другом. В месте соприкосновения на
привое и подвое срезают кору до древесины. Обнаженные по-
верхности совмещают, плотно прижимают одну к другой и
обвязывают. Когда компоненты хорошо срастутся, привой
подрезают ниже места прививки, чтобы перевести его на кор-
ни подвоя.
Аблактировка как способ размножения очень сложна, по-
этому ее применяют лишь в экспериментальной работе, если
нужно получить привитые экземпляры сортов, плохо прижи-
вающихся при других видах прививки. Отдельные приемы,
характерные для этого способа, используют для лечения пло-
довых деревьев (прививка неотделенной корневой или штам-
бовой поросли в здоровую часть штамба над поврежденным
участком, «подставка* новых подвоев к больному растению)
и скрепления между собой различных частей кроны (биоло-
гическая чаталовка).
Окулировка (прививка глазком) — самый простой и про-
изводительный способ прививки. В качестве привоя исполь-
зуют щиток — глазок с небольшим кусочком окружающих
его тканей (кора, камбий и тонкий слой древесины), а в каче-
стве подвоя — чаще 1-2-летние сеянцы или отводки. Окули-
ровка обеспечивает высокую приживаемость, наилучшее сра-
стание тканей (в совместимых комбинациях), наибольшую
экономию привойного материала. Это основной способ при
выращивании саженцев древесных пород. В молодых садах
окулировку иногда применяют и для перепрививки в случае
замены одного сорта другим.
Окулировку, прививку одной почкой, глазком, можно вы-
полнять различными способами, из которых для семечковых
и косточковых пород чаще всего используют окулировку за
кору в Т-образный разрез и вприклад.
Орехоплодные породы размножают окулировкой дудкой,
кольцом, пластинкой коры.
В питомниках обычно применяют окулировку за кору в
Т-образный разрез. Она включает несколько последователь-
ных операций: разрез коры на подвое, отделение коры от дре-
весины на подвое, срезка щитка с черенка привоя, вставка
щитка в разрез подвоя, обвязка места прививки.
Операцию на подвое выполняют в нижней части стволи-
ка, где кора лучше отстает. При выращивании яблони на кар-
ликовых подвоях ее желательно делать на 10-20 см выше по-
верхности почвы.
Слаборослые деревья, заглубленные до места прививки
после посадки в сад, более устойчивы и не наклоняются под
тяжестью урожая. Высокая окулировка в ветроопасных рай-
онах предупреждает отломы однолеток во втором поле питом-
ника (поэтому ее иногда практикуют и на семенных подвоях).
В нижней части подвоя на 30 см, начиная от поверхности
почвы удалите все листья и боковые побеги (рис. 7).
На стволике подвоя вначале делают поперечный надрез,
затем (снизу вверх) — продольный. В конце второго движе-
52
Популярные растения в саду
Здесь будет сад
53
ния нож слегка поворачивают в
сторону, чтобы отделить уголки
коры в верхней части Т-образно-
го разреза (рис. 8).
Если кора отделяется с тру-
дом. ее раздвигают косточкой.
При этом необязательно прово-
дить ею по всей длине продоль-
ного разреза, достаточно образо-
вать только щель для вставки
щитка.
Щиток привоя для окулиров-
ки имеет прямоугольную форму
с небольшим закруглением ввер-
ху или внизу (в зависимости от
способа среза). Его длина 2-3 см,
ширина 7-8 мм; глазок размещен на продольной оси щитка и
немного сдвинут к морфологически нижней части, которая
обычно лучше срастается с подвоем, чем верхняя (рис. 9).
Щиток, кроме коры и камбия, включает и небольшой слой
древесины толщиной с папиросную бумагу. У большинства
пород эта ткань не препятствует
нормальному срастанию компо-
нентов. Но некоторые косточко-
вые породы (слива, черешня, виш-
ня) лучше окулировать щитками
без древесины.
Снятие щитка — наиболее
ответственная и сложная опера-
ция. Обычно ее выполняют сле-
дующим образом. Ножом делают
поперечный надрез коры до дре-
весины, размещая его на 1 см
ниже глазка. Затем черенок бе-
рут в левую руку (морфологичес-
ки верхним концом от себя) так,
чтобы указательный палец на-
Рис. 9
ходился снизу, под срезаемым
глазком, а большой — сверху, под поперечным надрезом. Ос-
тальные пальцы удерживают черенок, фиксируя его в непод-
вижном положении. Нож заглубляют под кору привоя на рас-
стоянии 1,5 см выше глазка и плавным движением сверху
вниз начинают срезать щиток (рис. 10). У глазка, особенно у
пород, образующих побеги с выступающими узлами (груша.
Рис. 10
Снятый щиток берут левой рукой и вставляют в Т-образ-
ный надрез.
Сливу, черешню, вишню и некоторые другие косточковые
породы нередко окулируют щитками без древесины, что но-
вы тает приживаемость на 7-15 % и ускоряет срастание ком-
понентов. В неорошаемых питомниках этот прием полезен и
для семечковых пород. При удалении древесины важно не
повредить сосудисто-проводящий пучок, идущий к глазку.
Если он будет вырван (на его месте образуется пустота), поч-
ка не разовьется. Повреждение сосуд и сто-проводящего пуч-
ка, расположенного ниже и идущего к листу, не имеет значе-
ния для успеха окулировки.
Заготовленный щиток вставляют в Т-образным разрез так,
чтобы створки коры подвоя равномерно прикрывали его бо-
ковые стороны. Если продвижение привоя по какой-то при-
чине затруднено, кору отделяют косточкой. После вставки
щиток прижимают к древесине подвоя, обжимая указатель-
ными пальцами по продольному разрезу снизу вверх. Кусо-
чек привоя, выступающий за поперечный разрез, удаляют
ножом (рис. 11).
Рис. 11
Здесь будет сад
<
Окулировка вприклад. Техника ее выполнения состоит в
следующем. В нижней части подвоя вначале делают неглубо-
кий надрез коры до древесины под углом 45 . Затем на 2-3 см
выше надреза движением ножа сверху вниз снимают кору с
тонким слоем древесины. Снятие щитка привоя выполняют
как обычно, но поперечный надрез ниже глазка делают под
углом 45’.
При соединении компонентов клиновидный срез привоя
заходит в выступ подвоя и удерживается им. Желательно,
чтобы конфигурация и размеры щитка и обнаженной части
стволика совпали, но щиток может быть короче и уже. В пос-
леднем случае его надо сдвинуть влево или вправо, чтобы со-
вместить камбиальные слои подвоя и привоя.
Окулировка вприклад проще окулировки за кору и произ-
водительней ее примерно на 20-25 %. В неорошаемых питом-
никах, где кора с трудом отделяется от древесины, скорость
выполнения прививок увеличивается. Окулировка вприклад
имеет и другие преимущества: весной и летом можно начи-
нать ее за несколько дней до активного сокодвижения; срас-
тание привоя с подвоем ускоряется и улучшается; рост одно-
леток усиливается на 10-20 %. Заокулированные вприклад
глазки никогда не «заплывают* (нс зарастают тканями под-
воя), таким способом можно облагораживать подвои толщи-
ной до 15-20 мм. Но после прекращения активного деления
клеток камбия окулировка вприклад так же неэффективна,
как и окулировка за кору.
Окулировку вприклад можно делать очень короткими
щитками -- 6-8 мм. При подготовке привоев первый надрез
делают на 2 мм ниже глазка, второй — на 2 мм выше. Выпол-
нение операции упрощается: нет необходимости в искусной
манипуляции ножом при прохождении стеблевого узла.
Для обвязки окулированных черенков применяют ленты
полиэтиленовой или поливинилхлоридной пленки толщиной
75-100 мкм, длиной 25-30 см и шириной около 1 см. Ленту
берут в правую руку примерно на расстоянии 5 см от конца,
накладывают на поперечный разрез подвоя и первым круго-
вым движением закрепляют ее короткий конец. Витки накла-
дывают по спирали очень плотно и так, чтобы они перекры-
Популярные растения в саду
56
вали друг друга. В конце операции (по ходу движения) образу-
ют петлю, в нее продевают свободный конец и затягивают его.
Обвязка должна закрывать всю рану на подвое и глазок.
Только в том случае, когда глазки на побегах крупные, отто-
пыренные (черешня, вишня, груша) и могут обломиться, их
оставляют открытыми (рис. 12).
Полимерные пленки эластичны и удобны для работы. Они
практически влагонепроницаемы, и после обвязки глазок на-
ходится в своеобразной оптимально увлажненной камере. По-
ливинилхлоридная пленка, кроме того, может растягивать-
ся по мере утолщения стволика.
Прививка черенком. Прививка черенком в отличие от оку-
лировки имеет бол ее широкий диапазон использования: в пи-
томниках, в молодых и плодоносящих садах. Привои — не-
большие черенки с двумя-тремя глазками, реже — более
крупные отрезки однолетних приростов или ветвей.
Из многочисленных способов прививок и их модификаций
только 10-15 имеют практическое значение в плодоводстве.
Наиболее распространенный способ прививки черенком —
улучшенная копулировка. Ее применяют, если привой и под-
вой примерно равны по толщине.
В качестве привоев используют трехглазковые черенки.
С противоположной нижней почке привоя стороны прививоч-
ным ножом делают длинный (в 3 4 раза больше его диаметра)
косой срез (рис. 13). Для этого верхнюю часть черенка берут в
левую руку. Нож нижней частью лезвия устанавливают с про-
тивоположной почке стороны под углом 20-25”, а большой па-
лец правой руки — у почки. Нож заглубляют и плавным, но
достаточно быстрым движением выполняют срез в направле-
нии большого пальца. Последний перемещается параллельно
лезвию, и опасность его травмирования исключена.
Рис. 13
Верхний срез на черенке-привое проходит на 3 мм выше
глазка, а с противоположной стороны — на одном горизон-
тальном уровне с основанием почки.
На подвое выполняют такой же по длине косой срез, как и
на привое (рис. 14).
Здесь будет сад
Примерно на 1 см ниже заостренных концов срезов на под-
вое и привое под углом 10-15’ делают зарезы-язычки. Их за-
водят друг за друга и плотно соединяют компоненты (рис. 15).
Когда подвой толще при-
Рис. 15
воя, черенок последнего при
копулировке сдвигают к од-
ной из сторон подвоя, чтобы
совпали камбиальные слои.
Простую копулировку вы-
полняют так же, как и улуч-
шенную, но язычки на обоих
компонентах не делают.
Поверхности срезов при-
воя и подвоя плотно подгоня-
ют друг к другу. Прививки
обвязывают полимерной плен-
кой шириной 1-1,5 см и дли-
ной 20-30 см. При обвязке
нужно закрывать всю рану.
Торец подвоя обмазывают садо-
вым варом или пластилином.
Прививка черенком вприклад. При прививке черенком
вприклад привой подготавливают так же, как и для копули-
ровки. Подвой срезают секатором под углом 10- 15 на высоте
около 10 см от земли. На возвышающейся стороне обнажают
древесину. Срезы па компонентах должны быть примерно оди-
наковыми по длине и ширине. На подвое и привое делают
язычки, а затем заводят их друг за друга.
Прививка в боковой зарез. Зарез на подвое делают пример-
но на |/з-,/4 его толщины, устанавливая нож под углом 30й к
вертикальной оси стволика. На черенке выполняют два косых
среза на клин, лучше всего по обе стороны нижнего глазка (одна
сторона клиновидного среза длиннее другой). Черенок вдвига-
ют в подвой так, чтобы нижний глазок располагался на длин-
ной стороне зареза.
Боковая прививка черенком по II. Гоше. Косой срез на
привое должен быть таким же, как при копулировке, но без
язычка. Конец его можно немного заострить, слегка обнажив
древесину (на 5-8 мм) с противоположной стороны от среза.
Подвой подготавливают, как для окулировки вприклад, но
первый (нижний) зарез делают более длинным. Поверхности
срезов на привое и подвое должны примерно совпадать по кон-
фигурации и размерам.
Прививка черенком за кору. У торца ветви прививочным
ножом делают продольный разрез коры длиной 2-3 см, у верх-
него края которого кору отделяют от древесины. Трехглазко-
вый черепок привоя подготавливают так же, как и для копу-
лировки. Со стороны, противоположной косому срезу, для
лучшего срастания с подвоем можно счистить прививочным
ножом кору до древесины на 0,5-1 см от нижнего конца че-
ренка. Привой вдвигают под кору до верхней кромки косого
среза. Хорошие результаты дает и прививка за кору черенком
с седлом.
При прививке в расщеп торец подвоя раскалывают садо-
вым топориком по диаметру или по хорде на глубину 5-6 см
(рис. 16).
Реже древесину только откалывают (прививка в полурас-
щеп). Раскол фиксируют клинышком, имеющимся на топо-
Рис. 16
Рис. 17
рике, или стамеской. На трехглазковом черенке привоя дела-
ют два косых среза па клин с противоположных сторон
(рис. 17).
Компоненты соединя-
ют так, чтобы камбиаль-
ные слои черенка и раско-
лотого подвоя совпали.
Удерживающий раскол
клинышек убирают, и
привои плотно сжимаются
в месте вставки (рис. 18).
Все прививки черен-
ком, за исключением при-
вивки за кору, можно вы-
полнять в конце зимы, до
набухания почек. Привив-
ку за кору делают только
после начала сокодвиже-
ния, когда кора легко отде-
ляется от древесины.
Рис. 18
Подбор пород и сортов
Что такое сорт и каково его значение
в садоводстве?
Сортом называется строго определенная вегетативно раз-
множаемая форма культурного плодового или ягодного рас-
тения, обладающая совокупностью устойчивых хозяйствен-
но ценных признаков и используемая человеком как средство
сельскохозяйственного производства. Присущие сорту хозяй-
ственно ценные признаки являются результатом длительно-
го и целенаправленного воздействия человека на биологичес-
кую природу растения. Другими словами, сорт представляет
собой улучшенное человеком растение, способное давать вы-
сокие урожаи и плоды лучшего по сравнению с несортовыми
растениями качества.
Сорт и высокая агротехника решают успех дела в садовод-
стве.
Какие породы плодовых и ягодных культур
лучше выращивать в приусадебном саду?
Индивидуальный сад рассчитан прежде всего на удовлет-
ворение нужд семьи в свежих плодах, ягодах и продуктах их
переработки на протяжении года. Поэтому всаду желательно
выращивать все плодовые породы: яблоню, грушу, вишню,
сливу, черешню, абрикос и персик, а также ягодные культу-
ры: землянику, малину, смородину и крыжовник.
Каждая порода в приусадебном саду должна быть представ-
лена сортами разных сроков созревания — от самых ранних
до самых поздних. Не обязательно иметь много сортов. Важ-
но, чтобы они не повторяли друг друга по сроку созревания, а
поспевали равномерно в течение сезона.
Популярные растения в саду
Подбор пород и сортов
63
Семечковые
ЯБЛОНЯ
Большое распространен не яблони связано с ее широким ви-
довым и сортовым составом, приспособленностью к различным
почвенно-климатическим условиям, высокой зимостойкостью,
устойчивостью к вредителям и болезням, долговечностью де-
ревьев, высокой урожайностью, различными сроками созре-
вания, хорошей транспортабельностью плодов.
Яблоки — ценный диетический продукт питания. В пло-
дах основных сортов содержится от 10,5 до 18,6 % сухих ве-
ществ, 6,4-15% сахаров, 0,88-1,4 % пектинов, от 3,2 до
29,0 мг% витамина С и от 40 до 270 мг% P-активных катехи-
нов. И хотя наибольшую ценность яблоки имеют в свежем
виде, они пригодны также для различных видов переработ-
ки — компотов, соков, пюре, повидла, мармелада, варенья и
для сушки.
Поскольку в яблоках содержатся каротин, витамины В,
В2, С, РР, потребление яблок в свежем виде укрепляет орга-
низм. Плоды с повышенным содержанием витаминов С и РР
обладают противогипертоническими свойствами. В прес-
ных, без кислоты, яблоках присутствуют танины — веще-
ства. необходимые для профилактики и лечения язвы же-
лудка, гастрита. Пектиновые вещества, которыми богаты
яблоки, хорошо адсорбируют бактериальные токсины, ядо-
витые вещества (соли ртути, свинца, меди) и выводят их из
организма.
Яблоки используют также и в переработанном виде. Из них
готовят компоты, варенье, маринады, джем, пастилу, сухо-
фрукты, получают пектин.
Необычайное разнообразие форм кроны, листьев, красота
и многообразие окраски цветков, плодов и их аромат позво-
ляют использовать яблоню в декоративном садоводстве, бо-
танических садах, парках, скверах. Яблоневые сады очища-
ют, дезинфицируют воздух, обогащают его кислородом.
В зависимости от сроков потребительской зрелости и съе-
ма плодов сорта яблони делят на летние, осенние и зимние.
Летние сорта
Старк эрлиест (Суперпрекос). Сорт сверхраннего созре-
вания. Съем плодов производится в первой декаде июля. Де-
рево среднерослое, с округлой кроной, скороплодное. Уро-
жаи в первые годы плодоношения да 50-60 кг с дерева.
Яблоки весом 60-70 г, привлекательные, с размытым румян-
цем. Созревают неодновременно. Хорошего вкуса. Хранят-
ся до 20 дней, иногда больше.
Белый налив. Старинный сорт народной селекции. Моро-
зостойкость средняя. В дождливую холодную погоду плоды и
листья поражаются паршой.
Крона молодых деревьев пирамидальная, взрослых — ок-
руглая.
Деревья, привитые на карликовых подвоях, начинают
плодоносить на 2-3-й год, на сильнорослых — на 5-6-й год.
Плоды созревают в августе и сохраняются в течение месяца.
Плодоношение обильное, по периодичное. Плоды средней ве-
личины, часто мелкие, округло-конической или широкояй-
цевидной формы. Кожица тонкая, гладкая, зеленовато-свет-
ло-желтая. Мякоть нежная, мелкозернистая, очень сочная,
виннокислая. Плоды употребляют в свежем виде, а также
используют для консервирования, приготовления варенья,
яблочного сока.
Панировка. Один из самых лучших ранних сортов. Дере-
вья зимостойкие, скороплодные, начинают плодоносить на
4-й год после посадки. Плоды созревают в августе, прочно дер-
жатся на дереве, потребительская и съемная зрелость наступа-
ет почти одновременно. Плоды среднего размера, зелено-жел-
тые, без покровной окраски, иногда со швом, кисло-сладкого
вкуса, неясные, с сочной мякотью. Потребляют их в свежем
виде, а также используют для приготовления повидла, сока.
Боровинка. Сорт народной селекции. Снят с промышлен-
ного районирования из-за сильной поражаемости паршой,
осыпаемости плодов и непрочности кроны. Однако на приуса-
дебных участках встречается еще достаточно часто. Зимостой-
кий. Скороплодный: начинает плодоносить на 5-6-й год пос-
популярныерастения в саду
ле посадки. Урожайность хорошая. Созревание в конце авгус-
та — начале сентября, неравномерное. Плоды средней величи-
ны, плоско-округлой формы, покрыты полосатым румянцем.
Мякоть сочная, кисло-сладкая, желтоватого цвета, удовлетво-
рительного вкуса. Лежкость плодов непродолжительная: 1-
0,5 месяца.
Мелба. Канадский сорт (сеянцев Мекиптоша). Превосход-
ный десертный сорт. Деревья среднерослые, с округлой кро-
ной, среднезимостойкие. В дождливое прохладное лето пло-
ды и листья поражаются паршой. Деревья на карликовых
подвоях вступают в плодоношение на 3-4 й, иногда — на 2-й
год, на сильнорослых подвоях начинают плодоносить на 4-5-й
год. Плодоношение ежегодное и обильное. Плоды созревают
в августе, сохраняются до октября. Плоды крупные, иногда
до 300 г, округлой или округло-конической формы, зелено-
вато-желтые. с полосатым румянцем. Мякоть белая, сочная,
нежная, мелкозернистая, виннокислого вкуса, хороших де-
сертных качеств.
Суйслепское. Сорт народной эстонской селекции. Деревья
с широкопирамидальной или округлой густооблиственной
кроной, удовлетворительной зимостойкости. Деревья, приви-
тые на карликовых подвоях, вступают в плодоношение на 3-
4-й, а на сильнорослых подвоях на 6-7-й год. Плоды созре-
вают в конце августа — начале сентября. В хороших условиях
урожайность средняя. Плоды средней величины, плоскоок-
руглые, желтовато-белой окраски, на солнечной стороне — с
ярко-розовым полосатым румянцем. Мякоть белая, с розовы-
ми прожилками, мелкозернистая, ароматная, хорошего кис-
ло-сладкого вкуса.
Слава победителям (Слава переможцям ) отличается ско-
роплодностью, урожайностью, высокой зимостойкостью. То-
лерантна к мучнистой росе, восприимчивости к парше средняя.
В засушливые годы возможно измельчание и преждевремен-
ное опадание плодов.
Дерево сильнорослое, с широкоокруглой или широкопи-
рамидальной кроной, среднезагущенное. Крепкие скелетные
ветки нижнего яруса отходят под углом 65-75", верхние — 40-
50°. Возбудимость почек нижесредней, способность к образо-
ванию побегов — высокая. Плодоносит с 4-6 лет, преимуще-
ственно на кольчатках и копьецах, в меньшей мере — на
плодовых прутиках. Цветет в средние сроки, жизнеспособ-
ность пыльцы низкая или средняя. Лучшие опылители —
Джеймс Грив, Антоновка обычная, Деличия и Приам.
11лоды средних и крупных размеров (125-175 г), округло-
конические или широкоовальные, часто асимметричные, с
тонкой маслянистой кожицей. Окраска плодов — зеленова-
то желтая, с приятным темно-красным размытым румянцем.
Мякоть желтовато-белая или кремовая с розовыми прожил-
ками, среднезернистая, сочная, ароматная, приятного кис-
ло сладкого вкуса (4,4-4,6 балла по 5-балльной шкале). В ле-
состепной зоне они созревают в конце августа — начале
сентября, в южных областях — в августе, где сорт получается
практически летним. При комнатной температуре плоды хо-
роню сохраняются 3-4 недели, в прохладном хранилище —
I 1,5 месяца, а в холодильнике до середины декабря — нача-
ла января. Они хороши не только для употребления в свежем
виде, но и для изготовления высококачественных соков, мо-
чения и сухофруктов.
Грив руж. Позднелетний сорт. Плоды созревают в середи-
не августа» Деревья засухо- и зимостойкие, скороплодные и
урожайные (с 8-летних деревьев получали по 65 кг), практи-
»н * к и устойчивые к грибным болезням. Плоды крупные, с
я|"(о-красным полосатым румянцем, хорошего кисло-сладко-
го вкуса*
Осенние сорта
Бессемянка Мичуринская. Сорт выведен И. В. Мичури-
ным. Деревья средней зимостойкости, устойчивы к парше,
долговечные, привиты на сильнорослых подвоях, вступают в
I плодоношение на 5—6-й год. Урожайность до 250 кг с одного
взрослого дерева. Плоды созревают в начале сентября и сохра-
няются до ноября. Сорт ценится за высокое качество плодов.
Используют их и для приготовления сока.
3. 647
Подбор пород и сортов
67
Популярные растения в саду
Коричное полосатое. Старинный русский сорт. В настоящее
время снят с промышленного районирования из-за поздних сро-
ков созревания и недостаточно высокой урожайности. Однако
представляет определенный интерес для садоводов-любителей,
так как считается лучшим сортом для приготовления варенья.
Взрослые деревья образуют раскидистую, округлой формы
крону. Паршой поражаются слабо. В плодоношение вступают
на 8-10-й год. Плоды созревают в конце августа — начале сен-
тября, хранятся до октября. Плоды средней величины (70—
140 г), плоско-округлой формы, с полосатым румянцем, очень
ароматные, мякоть кремовая, сочная, кисловато-сладкая.
Осеннее полосатое ( Ш трейфлинг ). Сорт народной селек-
ции. Сорт зимостойкий, устойчивый к парше. Хорошо растет
на плодородных, прогреваемых и увлажненных почвах. Де-
ревья сильнорослые, с раскидистой пирамидально-округлой
кроной.
Деревья на карликовых подвоях начинают плодоносить на
5-6-й год, на сильнорослых — на 6-8-й. Наиболее обильное
плодоношение наблюдается на 12- 14-й год. Плоды созрева-
ют в середине сентября и сохраняются до ноября, снятые по-
здно хранятся плохо. Плоды средней величины, иногда круп-
ные (массой до 300 г), конической формы или почти округлые,
кожица тонкая, гладкая, слабоблестящая, с легким восковым
налетом; основная окраска светло-желтая, зеленовато-желтая
или кремовая, поверхность плода, обращенная к солнцу, по-
крыта красивым румянцем с широкими короткими пурпур-
но-коричневыми полосами; мякоть бело-желтоватая, средне-
зернистая, сочпая, сладкая, приятного виннокисловатого
вкуса. Отличаются хорошими десертными качествами. В ос-
новном столовый сорт, но можно использовать и для приго-
товления сока.
Азербайджанское. Новый сорт. Деревья скороплодные,
урожайные, хорошо удаются на карликовых подвоях. Плоды
средние (100-110 г), золотистые, с румянцем, очень хороше-
го кисло-сладкого вкуса.
Ламбурне. Созревает в первой декаде сентября. Дерево сла-
борослое. Плоды средние (110-120 г), окрашены, хорошего
вкуса. Сорт урожайный. Плодоносит ежегодно. Болезнями по-
ражается незначительно.
Прима. Созревает в первой декаде сентября. Дерево сред-
нерослое, с хорошим урожаем. Плоды крупные (125-140 г),
хорошо окрашены, кисло-сладкого приятного вкуса. Сорт
устойчив к болезням.
Сеянец Требу (сеянец Пепинки литовской). Выведен в Эс-
тонии. Деревья среднерослые, с широкораскидистой кроной,
зимостойкие и устойчивые к парше. Деревья на карликовых
подвоях начинают плодоносить на 3-4-й год, на сильнорос-
лых — на 5-6-й. Плодоношение обильное и регулярное. Пло-
ды созревают в конце сентября и сохраняются в течение трех
месяцев. Они средней величины, иногда крупные (до 200 г),
тупоконические, соломенно-желтой окраски, на солнечной
стороне с интенсивным розовым румянцем; мякоть мелкозер-
нистая, сочная, сладкая, высоких вкусовых качеств; в основ-
ном используют в свежем виде.
Зимние сорта
Анис полосатый.Старинный русский сорт. Отличается вы-
сокой зимостойкостью. Деревья долговечные, с достаточно за-
гущенной кроной, среднеустойчивы к парше.
На низкорослых подвоях вступает в плодоношение на 3
4-й год, па сильнорослых — на 5 6-й. Урожайность высокая:
до 250 кг с одного дерева. Взрослые деревья при обильном уро-
жае плодоносят периодически. Плоды созревают в сентябре,
достаточно хорошо сохраняются до января, иногда при хра-
нении болеют перцовкой. Плоды средней величины, на взрос-
лых деревьях — мелкие, плоско-округлые; основная окраска
беловато-зеленая, по всему плоду интенсивный сплошной тем-
но-вишневый румянец; мякоть мелкозернистая, нежная, при-
ятная на вкус, со специфическим ароматом, характерным
только для плодов этого сорта. Плоды используют в свежем
виде, а также для приготовления сока.
Антоновка обыкновенная. Старинный русский сорт. Де-
ревья среднерослые, с полушаровидной кроной, высокозимо-
3*
Популярные растения в саду
>чг 68
"V « -/JVIT) frtHtfc-' /Wf^j-COTLO frnriL Л11111 mfn~
^ûû VUMJ-'Vyjl WB«V -'-V9VJ \\yvvn-^-4VI4} VCWJ'VIHIIf—WW-
стойкие, устойчивые к парше. Хорошо растут и плодоносят
на богатых, увлажненных почвах, в противном случае плоды
осыпаются.
На карликовых подвоях начинают плодоносить на 3-4-й
год, на сильпорослых — на 5-7-й год. Плоды созревают в ок-
тябре и хранятся до февраля. Урожайность высокая (иногда
до 500 кг сводного дерева), но плодоношение периодичное.
Деревья на сильнорослых подвоях формируют плоды средней
величины, на карликовых — крупные, овально-конической,
шаровидной или плоской формы. Кожица плодов светло-зе-
леной. зелено-желтой окраски, иногда с румянцем на солнеч-
ной стороне. Мякоть белая, крупнозернистая, сочная, винно-
кислого вкуса, ароматная. Плоды употребляют в свежем,
сушеном и моченом виде, а также используют для приготов-
ления варенья, мармелада, пастилы и яблочного сока.
Кортланд. Канадский сорт. Зимостойкость и устойчивость
к парше удовлетворительные. Деревья сильнорослые, с ши-
рокопирамидальной, слегка развесистой кроной. Деревья на
карликовых подвоях в плодоношение вступают на 3-4-й, на
сильнорослых на 5-6-й год. Плодоносят обильно и ежегод-
но. Съемная зрелость плодов наступает в октябре, сохраня-
ются до апреля. Плоды среднего размера, светло-зелено-жел-
той окраски, с карминно-красным румянцем на большей
части плода. Мякоть белая, сочная, сладко-кисловатая, с не-
жным приятным ароматом. Плоды употребляют в свежем
виде.
Лобо (сеянец Мекинтоша ). Канадского происхождения.
Сорт среднезимостойкий, сравнительно устойчивый к парше.
Деревья среднерослые, со среднезагу щеп ной кроной. Плодоно-
шение умеренное, по ежегодное. Съемная и потребительская
зрелость плодов наступает одновременно: в конце сентября -
начале октября. Хранятся до февраля. Плоды среднего раз-
мера (массой 130 г), плоско-округлые, зеленовато-желтой ок-
раски, с розовато-красным крапчатым румянцем, иногда по-
крывающим весь плод. Мякоть нежная, сочная, ароматная,
превосходного кисло-сладкого вкуса.
Норис. Выведен в Литве. Деревья среднерослые, с широ-
копирамидальной кроной, среднезимостойкие. Во влажное
прохладное лето плоды поражаются паршой.
В плодоношение деревья вступают на 3-4-й год. Плодоно-
сят ежегодно, урожайность плодов средняя. Плоды среднего
размера (массой 100-120 г), плоско-округлой формы, с глад-
кой кожицей. Основная окраска зелено-желтая, с темно-крас-
ными полосами почти по всему плоду. Мякоть плода зелено-
белая, средней плотности, сочная, ароматная, сладко-кислая.
Плоды созревают в октябре, сохраняются до апреля, употреб-
ляют их в свежем виде.
Пепин шафранный. Сорт выведен И. В. Мичуриным. Де-
ревья невысокие, с плоской, частично пониклой широкой
кроной, средпезимостойкие, паршой поражаются редко.
Деревья, привитые на карликовых подвоях, в плодоноше
ние вступают на 2-3-й год, на сильнорослых подвоях — на 4-
5-й год. Плодоносят ежегодно и обильно. Плоды созревают в
октябре и хранятся до марта. Они средней величины, оваль-
но-конической формы; основная окраска золотисто-желтая,
с ярко-красным румянцем и более темными красными поло-
сами по всей поверхности плода; мякоть плотная, желто-ро-
зовой окраски, винно-сладкого, слегка кисловатого вкуса.
Употребляют в свежем виде, а также используют для приго-
товления варенья, мармелада и сока.
Северный Синап. Выведен в Московской области. Деревья
зимостойкие, среднеустойчивы к парше, скороплодные, в пло-
доношение вступают на 4-5-й год. Урожайность составляет
до 200 кг с одного дерева. Плоды созревают в начале октября,
хранятся до апреля. Они среднего размера (70 150 г), желто-
белые, с красивым интенсивным румянцем почти по всей по-
верхности, округло-овальные, гладкие; мякоть сочная, кис-
ло-сладкая, освежающая, с легкой пряностью. Плоды хороши
для употребления в свежем виде и для приготовления компо-
тов, варенья и сухофруктов.
Теллисааре. Сорт народной селекции Эстонии. Деревья
сильнорослые, с округлой кроной, среднезимостойкие, иног-
Популярные растения в саду
да от мороза страдают почки, но они хорошо восстанавлива-
ются. Устойчив к грибным болезням. На сильнорослых под-
воях вступают в плодоношение на 4-5-й год. Плодоносят еже-
годно и обильно. Плоды созревают в ноябре, хранятся до
марта. Они средней величины (массой до 120 г), округло-ко-
нической изменчивой формы; кожица гладкая; основная ок-
раска желтая, с небольшим румянцем и темно-красными по-
лосами па освещенной солнцем стороне; мякоть желто-белая,
мелкозернистая, кисло-сладкого приятного вкуса. В основном
десертный сорт.
Уэлси. Сорт выведен в США. Устойчив к парше. Деревья
среднерослые, с округлой кроной. Деревья, привитые на сла-
борослых подвоях, начинают плодоносить на 3-4-й год, на
сильнорослых — на 5—6-й год. Плодоносят обильно, но склон-
ны к периодичному плодоношению. Плоды созревают в кон-
це октября, сохраняются до февраля. Они средней величины
(массой 100 г), зелено-желтой окраски, с резким карминно-
красным полосатым румянцем; кожица блестящая, гладкая,
с легким маслянистым налетом; мякоть белая, с желтоватым
оттенком, иногда с карминно-красными прожилками, мелко-
зернистая, плотная, сочная, приятного кисло-сладкого вку-
са. Плоды употребляют в свежем виде и используют для при-
готовления мармелада, сухофруктов, сока.
Вагнер. Снимают плоды во второй декаде сентября. Дере-
во слаборослое, очень скороплодное, урожайное (80-100 кг с
дерева), но плодоношение периодичное. Крона редкая, удоб-
ная в уходе. Среднезасухоустойчив, недостаточно зимостоек,
болезнями поражается умеренно. Плоды средней величины
(120-130 г), плосковатые, окрашенные, довольно хорошего
вкуса.
Голден Делишес. Снимают плоды в третьей декаде сентяб-
ря — начале октября. Дерено среднерослое, с приподнятой, с
годами более широкой кроной, скороплодное и урожайное (до
150 кг с дерева), но плодоношение часто нерегулярное. Зимо-
стойкость средняя, сорт требователен к влаге. Поражается
мучнистой росой. Плоды весом 110-120 г, золотисто-желтые.
нередко с оржавленностью (не следует опрыскивать медны-
ми препаратами). Вкус плодов сладкий, пряный, богатый от-
тенками, в целом отличный.
Голдспур. Спуровая форма Голден Делишеса. Деревья ме-
нее рослые, плоды сходные, но созревают на неделю раньше.
Делишес. Снимают плоды в конце сентября. Деревья силь-
норослые, с приподнятой довольно густой кроной. Засухо- и
морозостойкость невысокие. Дает урожай с седьмого-восьмо-
го года. Плоды вышесредние или крупные (до 180 г), с полоса-
тым румянцем, характерного пресно-сладкого вкуса, в целом
хорошего качества, но при мельчании вкус резко ухудшается.
РедДелишес. Клон предыдущего сорта с плодами более ин-
тенсивной окраски, поэтому нередко предпочитается садово
дам и.
Роял ред Делишес. Как и у сорта Ред Делишес, плоды силь-
но окрашены. Вкус их также пресно-сладкий, но более полный.
Редспур. Дерево небольшое, слабо ветвистое, имеет много
кольчаток. плоды такие же, как у Ред Делишеса. Требовате-
лен к влаге.
Джонатан. Плоды снимают со второй половины сентяб-
ря. Дерево средней или выше средней силы роста с округлой
густой кроной. Засухоустойчивость и морозостойкость недо-
статочные. Кроме того, сорт очень сильно поражается мучни-
стой росой, поэтому в ряде увлажненных районов культура
его не удается. В пору плодоношения вступает с шести лет.
Урожаен при орошении, а без полива в равнинных и относи-
тельно засушливых предгорных районах относится к наиме-
нее урожайным сортам. Плоды среднего размера (100-120 г),
красиво окрашенные, с гармоничным вкусом, отличного ка-
чества. Хороню лежаттолько в хранилищах-холодильниках,
но и здесь частично поражаются специфической пятнистос-
тью («джонатан о вой болезнью») физиологического типа.
Ренет шампанский. Плоды снимают во второй половине
сентября. Дерево среднего или выше среднего размера, с уме-
Популярные рас тенил в саду
ренным ветвлением. Морозе- и засухоустойчивость довольно
низкие, к болезням относительно устойчив.
Дерево урожайно лишь во влажных районах (до 200 кг с
дерева) и при поливе. Плоды весом 100-110 г, плосковатые,
бело-желтые, в горах — со слабым румянцем, благородного
кисло-сладкого вкуса, хорошо сохраняются.
Делишесспур. Созревает во второй половине сентября. Де-
рево среднерослое. В плодоношение вступает на четвертый
пятый год. Плоды крупные (209-220 г), хорошо окрашены,
сочные, сладкие, с сильным ароматом. Хранятся до апреля.
Сорт устойчив к парше.
Старк. Созревает в первой декаде октября. Дерево силь-
норастущее, с округлой полураскидистой густой кроной. Зи-
мостойкость хорошая. Сорт урожайный. Плоды крупные
(200-250 г), хорошего сладкого вкуса, с пряным ароматом.
Хранятся до мая — июня.
Айдаред, Плоды снимают во второй половине сентября,
хранят до апреля. Дерево среднерослое, скороплодное, уро-
жайное, на восьмой год жизни получают 50-70 кг. Плоды
крупные (до 180 г и выше) или средние, правильной формы, с
обширным румянцем, красивые. Вкус кисло-сладкий.
Спартак. Снимают плоды в сентябре, хранят до мая. Де-
рево умеренного роста, зимостойкое, урожайное. Плоды ве-
сом 120-130 г, сплошь окрашенные, напоминают Мекинтош.
Достоинство плодов — десертный вкус и хорошая транспор-
табельность.
Корей. Сорт позднезимний. Дерево среднерослое. скоро-
плодное, вступает в плодоношение на четвортый-пятый год,
урожайное, ежегодно плодоносящее. В первые годы плодоно-
шения дает по 80-100 кг с дерева. Плоды следует снимать в
октябре, хранятся они хорошо до мая июня, обычно в это
время сочные и имеют хороший сладко-кисловатый вкус.
Яблоки довольно крупные или средние, зеленовато-золотис-
того цвета, иногда со слабым румянцем, продолговатые, с
очень плотной мякотью. Особенно пригодны для перевозок
(посылок). Сорт перспективен и как промышленный, и для
любительских садов.
Память Сергееву. Сорт позднезимний. Дерево спурового
типа. Морозоустойчивое, сравнительно засухоустойчивое.
Скороплодное, очень урожайное. Плоды красивые, весом до
200 г. Хранятся до середины июня, не теряя сочности и ха-
рактерного пряного аромата. Сорт устойчив к грибным бо-
лезням.
Ренет Симиренко. Наиболее распространенный промыш-
ленный зимний сорт. Съем плодов в конце сентября октяб-
ре, потребление — в ноябре; плоды хранятся до мая, гораздо
лучше других плодов сохраняются в примитивных условиях,
даже комнатных — не скоро вянут. Деревья сильнорослые, с
широкой густой кроной. Засухоустойчив, поэтому хорошо
удается в степи даже без орошения, но незимостоек. Сорт силь-
но поражается паршой. Скороплодный, урожайный (150—
250 кг с дерева). Плоды средние или крупные (120-160 г), зе-
леные или зелено-желтые, хорошо держатся на дереве.
Сроки созревания и годности плодов яблони
Грушовка московская
Пепин Черненко
Папировка
Джонатан
Боровинка
Пармен зимний
Августовское
Буцкое
Титовка
Кальвиль снежный
Донешта
Тнролька
Н-Па в лове кое
Бойкен
Бельфлер китайка
Ренет Симиренко
15 июля
25 сентября
20 июля
20 сентября
10 августа
20 сентября
10 августа
25 сентября
10 августа
25 сентября
10 августа
25 сентября
20 августа
25-30 сентября
20 августа
30 сентября
1 августа
1 февраля
10 августа
1 марта
10 сентября
10 февраля
10 сентября
1 февраля
10 сентября
1 марта
10 сентября
1 апреля
10 сентября
1 апреля
1 октября
1-10 мая
Пепин шафранный
Слава Донбасса
Пепинка лит.
Голден Дел и шее
Титовка осенняя
Дел и шее
Ренет золотой
Зимнее Плесецкого
Славянка
Кальвиль донецкий
Уэлси
Радогость
Р. Ландсберге кий
Эдера
Кандиль китайка
Катерина
20 августа
25 сентября
20 августа
20 сентября
20 августа
20-25 сентября
20 августа
25 сентября
20 августа
20-25 сентября
10 сентября
1-10 октября
10 сентября
1 октября
10 сентября
1-10 октября
20 ноября
15 мая
10 ноября
10-15 февраля
10 ноября
1 марта
10 ноября
10-15 мая
10 ноября
15-25 апреля
1 декабря
10-20 мая
1 декабря
10-15 мая
1 декабря
5 10 мая
Подкормка
Первую подкормку (1 столовая ложка мочевины на ведро
воды) дают сразу как только почва оттает на глубину 40 -50 см
(зона расположения основных корней). Затем через 7-10 дней
подкормку повторяют. Это делают для того, чтобы многочис-
ленным плодовым почкам хватило сил па развитие цветков.
Далее, до середины июля, дают еще 3-4 подкормки органи-
кой вместе с калийно-фосфорными удобрениями. Или (при от-
сутствии навоза) комплексным удобрением, содержащим
азот, фосфор, калий, а также микроэлементы. Во второй по-
ловине вегетации подкармливают только фосфором и калием
вместе с микроэлементами. Применение азотных удобрений
в этот период недопустимо, т. к. они могут вызвать затяжной
рост, что снизит качество урожая и ухудшит вызревание по-
бегов.
КОЛОННОВИДНАЯ ЯБЛОНЯ
Растет колонновидная яблоня в один ствол» не образуя бо-
ковых веток.
Высота дерева — 1,5-2 м. Посадить их можно на расстоя-
нии 70-80 см друг от друга вдоль дорожки или дачного доми-
ка. На 5 кв. м можно разместить 15 деревьев. Уже на второй
год она дает по 2-4 кг плодов, а с пятилетнего возраста — до
10 кг.
Посадка
Саженцы выращивают на клоновом подвое. В посадочную
яму вносят ведро перегноя, по три столовых ложки суперфос-
фата и любого калийного удобрения.
В краях с сильными ветрами рекомендуется первое время
защищать молодые саженцы от солнца (притенять ветками,
тканью) и от ветра, регулярно поливать.
Уход за колонновидной яблоней мало чем отличается от
ухода за обычной. Но он намного проще благодаря малому
росту: удобно собирать урожай, обрезать, опрыскивать.
Обрезка
Колонновидные яблони не нуждаются в «кронировании»,
поэтому при посадке нельзя срезать верхушку для дальней-
шего формирования кроны, как это делается при посадке
обычных деревьев.
Колонновидные яблони, когда вступают в плодоношение,
не дают сильных боковых побегов. Побеги длиной 5-8 см не
следует вообще обрезать (на них формируются плодушки),
более сильные боковые побеги следует обрезать на 2-3 почки.
Сделать это надо 20-25 июля, не раньше и не позже, чтобы на
них к концу вегетации успели образоваться плодовые почки.
Если же это время упущено, обрезку на 2-3 почки делают вес-
ной, в апреле.
Если из верхушечной почки растет 2 или 3 побега, нужно
оставить только один, центральный, остальные — удалить.
Бывают случаи, когда побег из верхушечной почки растет
слабо, а на 10 15 см ниже развивается сильный боковой по-
бег. Это говорит о повреждении макушки морозом.
Молодые деревца стремятся расти всю осень, и. естествен-
но. часть побега не успевает вызреть. Необходимо удалить по-
Популярные растения в саду
76
врежденную часть побега, а сильный боковой побег будет про-
должением ствола.
У ход за листьям и
Листья — это фабрика, преобразующая энергию солнеч-
ного света в органическое вещество. Листья всегда должны
быть здоровыми и чистыми, недопустимо их повреждение бо-
лезнями и вредителями. Поэтому своевременно проводите оп-
рыскивания и другие защитные мероприятия. На колонно-
видных яблонях это сделать несложно.
Главные вредители —тля и долгоносик, который подгры-
зает иногда верхушечную почку, и верхушка начинает вет-
виться. Если это произойдет, нужно прищипнуть боковые
побеги.
Меры борьбы с насекомыми-вредителями колонновидных
яблонь — такие же, как и у других культур.
Рентабельность колонновидной яблони огромна. На вто-
рой год после посадки урожай плодов окупает стоимость са-
женцев и расходы по уходу за ними, а в дальнейшем дает чи-
стую прибыль.
Сорта
Т1 — колонна карликового типа роста. Плоды ярко-крас-
ные, отличного вкуса, напоминают сорт Делишес, крупного
размера. Хранятся до февраля — марта.
Плодоносит в год посадки.
Т-2 — колонна средней силы роста. Плоды желто-зеленые,
крупные. По внешнему виду и вкусу напоминают Ренет Си-
миренко. Хранятся до января. Начинает плодоносить на сле-
дующий год после посадки.
Т-3 — колонна средней силы роста. Плоды выше среднего
размера, желтые, с небольшим румянцем. По вкусу напоми-
нают Голден Делишес. Созревают в сентябре. Хранятся до
февраля.
Вступает в плодоношение на следующий год после по-
садки.
Т 11 — колонна средней силы роста. Плоды желто-крас-
ные, средние. По внешнему виду напоминают сорт Джонатан,
но вкуснее. Хранятся до января. Начинают плодоносить на
первый или второй год после посадки.
Т14 — колонна средней силы роста. Плоды крупные, ярко-
красной окраски, отличного вкуса (типа Мелбы). Плоды со-
зревают в сентябре, хранятся до января. В плодоношение всту-
пает в год посадки.
Т101 — слаборослая колонна. Плоды зеленые, с неболь-
шим румянцем, очень сочные, со скалывающейся мякотью.
По вкусу превосходят сорт Ренет Симиренко. Плоды средне-
крупные, хранятся до апреля — мая. Начинает плодоносить
на второй год после посадки.
X 2 — слаборослая колонна. Плоды темно-красные, сред-
не-крупные, сочные. Хранятся до марта. Вступает в плодоно-
шение в год посадки.
ГРУША
Гомер называл груши ♦ пищей богов». Конечно, не наши,
отечественные, а свои, греческие. Вызревшие под южным
солнцем, они всегда были великолепны — крупные, с сочной
сладкой ароматной мякотью. Веками успешно возделывали
грушу в самых теплых европейских странах, да и сейчас ее
основное производство сосредоточено в Италии (35-40 %), Ис-
пании (22 %), Франции (16%), Германии (12%). Гораздо
меньше — в Австрии, Греции и Турции.
Много груш выращивают в Китае.
По биологическим особенностям и морфологическим при-
знакам груша имеет много общего с яблоней. Однако большин-
ство сортов груши менее зимостойки, чем яблони. При темпе-
ратуре -35 С и ниже происходит массовая гибель деревьев
этой культуры. При холодной и влажной погоде в период ве-
гетации плоды и листья груши поражаются паршой. Деревья
этой породы более требовательны к плодородию, физическим
свойствам и температурному режиму почвы. Лучшие для
Популярные растения в саду
них — хорошо окультуренные супесчаные и суглинистые по-
чвы. В состав плодов груши входит вдвое меньшее количество
органических кислот по сравнению с плодами яблони, бедны
они и витаминами, но отличаются высоким содержанием ми-
неральных солей. Плоды большинства сортов груши имеют
короткий срок потребления в свежем виде, поэтому они ма-
лопригодны для переработки.
В отличие от яблони груша плодоносит ежегодно и вдвое
урожайней. Плоды ее содержат арбутин — профилактичес-
кое и противовоспалительное средство, необходимое при столь
распространенных сейчас заболеваниях почек и мочевого пу-
зыря. Обычно в качестве источника арбутина врачи рекомен-
дуют использовать листья брусники, по в грушах его обнару-
жено намного больше. Немало там и целебной глорогеновой
кислоты, положительно влияющей па нормальное функциони-
рование печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Есть сведения и о том, что употребление отвара из заварен-
ных, как чай, одревесневших однолетних грушевых побегов
(с конца осени до весны) предотвращает отложение солей и
даже выводит их из организма.
Любопытны названия многих известных западноевропей-
ских сортов груши, включающие в себя слова «бере», «берга-
мот», «дюшес». Бере — «маслянистая, масляная». Бергамот —
«груша родом из Бергамо», города в Италии, или, по-другому,
• груша, найденная и полученная в Бергамо».
Кстати, для этой группы груш характерна своеобразная
♦ бергамотная» — округлая — форма плодов. Слово же «дю-
шес» в переводе с французского означает «герцогиня».
Один из изысканных старых европейских сортов груш был
назван в честь герцогини Ангулема (Ангулем — герцогство в
средневековой Франции).
Теперь садоводам может быть предложено почти 100 сор-
тов груш.
Сорта груши
Бергамот летний. Французского происхождения. Дере-
вья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, зимо-
стойкие, в годы с избыточной влажностью страдают от пар-
ши, к почвам неприхотливы. В плодоношение вступают на 6-
7-й год. Плоды созревают в августе, хранятся недолго. Уро-
жайность высокая, но плодоношение периодичное. Плоды
средней величины (массой 80-120 г), плоско-округлой фор-
мы, рыжевато-желтой окраски, с тусклым слабым румянцем
на стороне, обращенной к солнцу; мякоть белая, сочная, кис-
ловато-сладкая; используют в основном в свежем виде, а так-
же для сушки и приготовления компотов.
Бессемянка. Старинный русский сорт. Ценится за хоро-
ший вкус плодов, неприхотливость к условиям выращивания,
долговечность и высокую урожайность. В плодоношение всту-
пает на 6 7-й год. Плодоносит ежегодно. Плоды средней ве-
личины (массой 60-90 г), с полутающсй сладкой мякотью, без
семян. Используют в свежем виде. Период потребления: ко-
нец августа — начало сентября.
Нарядная Ефимова. Ценится за хороший вкус плодов, не-
прихотливость, высокую устойчивость к парше, зимостой-
кость выше средней и урожайность. В плодоношение вступа-
ет на 7-8-й год. Плоды созревают в конце августа и хранятся
до середины сентября, их масса 70-110 г.
Скороспелка из Мичуринска. Самый ранний сорт, созре-
вает в последней декаде июля. Плоды желтые. Большими
гроздьями, подобно виноградным, свисают груши с мощных
веток, наклоняя их почти до самой земли. Деревья начинают
плодоносить рано, но имеют существенный недостаток — они
сильнорослы и высоки, потому требуют много места в саду и
могут затенять другие посадки.
Августовская роса. Деревце невысокое, с раскидистой, по-
чти плакучей кроной. Зеленоватые плоды созревают в авгус-
те, ближе к середине месяца, хранятся до 20 дней.
Лада. Плоды с красивым румянцем на солнечной сторо-
не. Сохраняются при комнатной температуре 10 дней. Дерево
среднерослое, с конусообразной кроной.
Орловская летняя. Одна из самых последних новинок; ее
зеленовато-желтые крупные плоды (220 г) получают наивыс-
шие оценки на дегустациях специалистов — до 4,7 балла. Де-
рево с широкопирамидальной кроной, менее зимостойкое по
сравнению с предыдущими сортами.
Есенинская. Скороплодный сорт. Нередко плодоносит уже
молодое двулетнее растение, цветковые почки закладывают-
ся у него на однолетних побегах. Дерево быстрорастущее, с
густой компактной кроной, напоминающей пирамидальный
тополь. Плоды хороши в свежем виде и для переработки на
компоты.
Осенняя мечта. Наилучший сорт для переработки, по-
скольку его плоды содержат много сахаров (более 14 % вмес-
то средних 9 %). Однако и кислоты в плодах много, что при-
дает им своеобразный ♦острый» вкус. Дерево невысокое.
Любимица Яковлева. Сорт среднезимостойкий, высокоус-
тойчив к парше. Деревья вступают в плодоношение на 7-8-й
год. Урожайность взрослого дерева — до 150 кг. Плоды созре-
вают в конце сентября, хранятся до ноября. Масса плодов 120-
200 г, употребляют их в свежем виде.
Бере Октября. Выведен И. В. Мичуриным. Деревья силь-
норослые, с широкопирамидальной кроной. Зимостойкость
невысокая, устойчивость к парше средняя. Скороплодный
сорт, урожайность хорошая. Плоды созревают в октябре, хра-
нятся до ноября. Они средней величины (масса 100-120 г),
удлиненной формы, золено-желтой окраски; мякоть сочная,
удовлетворительного вкуса. Используют в основном в свежем
виде, а также для приготовления компотов.
Июльская ранняя. Дерево среднерослое, устойчиво к мо-
розам, засухе, парше. Плодоносит (на груше) с 7 8 лет. Уро-
жаи — 65-75 кг с дерева в возрасте 12 лет и старше. Плоды
средние, хорошего вкуса. Созревают 10 15 июля.
Краснощекая. Дерево сильнорослое, устойчивое к моро-
зам, засухе, парше. Урожай — до 75-90 кг плодов с дерева.
Созревают 25-30 июля.
Любимица Клаппа. Дерево средне- или сильнорослое, ус-
тойчиво к морозам, засухе, парше. Урожай — от 75-90 кг до
125-450 кг с дерева. Плоды — от среднего до крупного разме-
ра, грушевидные, с румянцем, очень сочные, хорошего вку-
са. Созревают 28 июля — 8 августа.
Бере Моретти ни. Дерево среднерослое, плодоносит с 5-
6 лет. Устойчиво к парше, засухоустойчивое, но недостаточ-
но зимостойкое. Плоды вышесреднего размера, кисло-слад-
кие, высоких вкусовых качеств. Созревают в конце июля —
начале августа.
Вильямс. Дерево небольшое, скороплодное. Морозо- и за-
сухоустойчивость недостаточны, паршой поражается слабо.
Урожай 50-60 кг с дерева или более. Плоды средние, хоро-
ших вкусовых качеств. Съем плодов 15-25 августа.
Вильямс руж Дельбара (Вильяме красный ). Дерево сред-
нерослое, недостаточно морозо- и засухоустойчивое, но устой-
чиво к парше. Урожаи такие же, как и у сорта Вильямс. Пло-
ды вышесреднего размера, бордовой окраски. Съем плодов
20-25 августа.
Лесная красавица. Дерево среднего размера, морозо- и за-
сухоустойчивое. Сильно поражается паршой. Урожай 70-
80 кг с дерева и более. Плоды средние, высоких вкусовых ка-
честв. Съем плодов 20-30 августа. Основной осенний сорт
равнинных районов.
Пелтни. Дерево среднерослое, недостаточно засухо- и мо-
розоустойчивое, паршой не поражается. Взрослое дерево дает
75-80 кг плодов. Плоды средние или крупные, оржавленные
пятнами. Вкус хороший. Снимают их 25 августа — 5 сентября.
Фавр. Дерево среднерослое, недостаточно засухоустойчи-
вое, иногда обмерзает. К парше устойчиво, но поражается бе-
лой пятнистостью. Дает 80-90 кг плодов с дерева. Вкус хоро-
ший. Снимают плоды 1-5 сентября.
Бере Боек. Дерево среднерослое, недостаточно засухо- и мо-
розостойкое. Урожай на равнине — 40-50 кг. Плоды средне-
го размера. Съем 5- 15 сентября.
Бере Наполеон. Дерево слаборослое, засухоустойчивое, но
недостаточно зимостойкое. Устойчиво к парше. Плодоносит
Популярные растения в саду
Подбор пород и сортов
83
82
с 6-7 лет. Урожайное. Плоды среднего размера, кисло-слад-
кие, очень хорошего вкуса. Срок съема плодов — вторая де-
када сентября.
Александрин Дульяр. Сорт среднерослый, довольно моро-
зо-и засухоустойчивый. На равнине дает в среднем 65 кг пло-
дов с дерева, в предгорьях — до 100 кг. Плоды довольно круп-
ные, очень хорошего вкуса. Съем 20-30 сентября.
Киффер. Дерево среднего и ниже среднего размера, доволь-
но засухоустойчивое, но на равнине нередко обмерзает. Устой-
чив к парше. Один из самых урожайных сортов — до 100 кг с
дерева и более. Плоды средние, посредственного вкуса, созре-
вают 20-30 сентября.
Бере Арданпон. Дерево сильнорослое, довольно морозо-
стойкое. Поражается паршой. Плоды вышесредней величи-
ны, очень хорошего вкуса. Снимают их 20-30 сентября.
Память Жегалова. Поздно созревающий сорт. Плоды зе-
леные, крупные и вкусные. Хранятся до октября-ноября.
Бере Боек (Бере Александр). Дерево среднего размера, не-
достаточной зимостойкости. Успешно развивается в защи-
щенных местах, имеющих плодородную почву. В пору пло-
доношения вступает рано, в возрасте 5~6 лет. Урожайность
обильная. Съемную зрелость плоды приобретают в половине
сентября. Для более длительного хранения съем их задержи-
вается дополнительно на 10—15 дней. Плоды вышесредней
величины. Мякоть у них желтовато-белая, тающая, очень
сочная, прекрасного вкуса, с миндальным ароматом и пря-
ностью.
Бере зимняя Мичурина. Сорт выведен И. В. Мичуриным.
Дерево среднего размера. В пору плодоношения вступает
обычно в возрасте 6 7 лет. Урожайность высокая. Съемная
зрелость плодов наступает в первой половине сентября. Со-
зревшие плоды хорошо держатся на дереве. Будучи сняты
преждевременно, они теряют лежкостъ и имеют повышенную
терпкость. Плоды средней величины, сочные, пряносладко-
го вкуса. В лежке их можно хранить до февраля. Имеется не-
сколько разновидностей (форм) этого сорта. Для размноже-
ния и выращивания отбирают наиболее ценные по вкусовым
качествам.
Бергамот осенний. Дерево среднего размера, зимостойкое,
хорошей устойчивости против болезни. Успешно развивает-
ся только на достаточно влажных почвах. В пору плодоноше-
ния вступает в возрасте 8—9 лет. Урожайность хорошая.
Съемную зрелость плоды приобретают в середине сентяб-
ря. Плоды мелкие, со сладкой, слегка пряной мякотью. Хра-
нить их можно до ноября. Потребляют их свежими, а также
используют для сушки.
Деканка зимняя (Зимний дюшес). Успешно произрастает
только на богатых и теплых почвах. Дерево среднего разме-
ра. В пору плодоношения вступает в возрасте 6-7 лет. Плоды
приобретают съемную зрелость очень поздно — в период лис-
топада. Будучи сняты с дерева преждевременно, они теряют
свои качества. Плоды крупные, прекрасного вкуса, с белой
нежной, маслянистой, тающей винносладкой ароматной мя-
котью. В лежке сохраняются до апреля. Этот сорт дает осо-
бенно хорошие результаты на карликовых подвоях.
Ильинка. Очень распространенный превосходный летний
сорт. Дерево большое, зимостойкое, с хорошей сопротивляе-
мостью болезням. В пору плодоношения вступает в возрасте
10-12 лет.
Чижовская. Сорт среднеосеннего срока созревания — в пер-
вой половине сентября. Зимостойкость и устойчивость к пар-
ше деревьев высокие. Сорт скороплодный и высокоурожайный.
Плоды больше средней величины, до 120-140 г, грушевидные,
желтые, с сочной полумаслянистой мякотью, хорошего кис-
ло-сладкого вкуса.
Особенности груши
1. Груша требует калийных удобрений больше, чем ябло-
ня. Считается, что оптимальное соотношение азота, фосфора
и калия — 2:1:5. Азот вносят ежегодно до цветения и после
Популярные растения в саду
второго опадания завязей. Фосфор, калий и органику — 20-
30 кг перегноя или торфо-навозной смеси с добавлением 500 г
суперфосфата, 800 г хлористого калия и 1 кг извести один раз
в 4-5 лет в глубокую кольцевую канавку по периферии кро-
ны. Удобрения смешивают с землей и канавку заравнивают.
Полезно подкармливать грушу 0,4%-ным раствором мочеви-
ны (более слабым, чем для других деревьев).
2. Плоды груши большинства летних сортов будут более
лежкими и вкусными, если снимать их немного недозрелы-
ми. Спустя 4-5 дней опи дозревают и становятся сочными.
3. Плоды поздних сортов снимают сильно недозревшими,
иначе они могут пострадать от мороза.
АЙВА
Айва — перспективная порода для промышленных и лю-
бительских садов. Ценность ее заключается в скороплодное -
ти, хорошей урожайности и широком применении в перера-
ботке. В плодах айвы содержатся сахара, кислоты, пектины,
витамины С (25-50 мг%), Р (150-300 мг%) и др.
По зимостойкости айва уступает яблоне, вишне и отдель-
ным сортам груши и черешни, но устойчивее персика, абри-
коса, алычи. Цветковые почки гибнут только в тех случаях,
когда подмерзает древесина. Резкие перепады температур в
ранневесенний период на айву не действуют, что объясняется
более поздним сроком дифференциации цветковых почек.
При закладке сада айву часто ошибочно размещают на са-
мых плохих участках, считая, что она хорошо растет и пло-
доносит на сырых тяжелых почвах, в западинах.
На подтопляемых тяжелых почвах урожайность бывает в
2 раза ниже, деревья менее долговечны (к пяти годам выпада-
ют). Чаще поражаются грибными болезнями.
Айва начинает плодоносить на третий-четвертый год пос-
ле посадки. Первый урожай формируется на сильных одно-
летних приростах второго порядка, плодовые почки заклады-
ваются по всей их длине. В период плодоношения сильные
приросты ежегодно укорачивают на половину или на одну
треть длины. После первого плодоношения двухлетние при-
Подбор пород и сортов
141:U—44И ГАгжг- ilktiUr—Ut< X♦ Vе*
росты приобретают вид ветви со многими боковыми укорочен-
ными ответвлениями. Такие ветви нужно укорачивать. У ай-
вы существует прямая зависимость между приростом и за-
кладкой цветковых почек.
В первые годы плодоношения урожай колеблется от 5 до
30 кг с дерева. Он быстро увеличивается, и к возрасту 8-10 лет
возможны сборы до 100 кг с дерева.
Все сорта айвы взаимоопыляемые. Отдельные сорта обра-
зуют завязь и при самоопылении.
Айву выращивают кустом, низкоштамбовым и штамбовым
деревом. Размножается она отводками, черенками и окули-
ровкой.
Сорта айвы
Янтарная краснодарская. Дерево среднерослое. Плоды
среднего размера (120 200 г), яблоковидные, слаборебристые.
Мякоть кремовая, кисло-сладкая. Плоды созревают во второй-
третьей декаде сентября. Урожай 30-45 кг с дерева.
Золотистая. Дерево слаборослое, крона округлая, со сви-
сающими топкими ветвями. Плоды крупные(250-400 г), сла-
боопушенные, яблоковидные. Мякоть кремовая, сладко-кис-
лая. Плоды созревают в третьей декаде сентября. Урожай
40-60 кг с дерева.
Мускатная. Дерево среднерослое. Вес плода 200-250 г.
Опушение плотное, войлочное. Мякоть светло-кремовая, гру-
боватая. Плоды созревают в конце сентября — начале октяб-
ря. Урожай 30-45 кг с дерева.
Каунчи10. Дерево среднерослое. Плоды крупные (200
400 г), короткогрушевидной формы, красивые. Мякоть кремо-
вая, сочная, сладкая, съедобна в свежем виде. Плоды созрева-
ют в первой декаде октября и хранятся 70 90 дней. Урожай
40 60 кг с дерева.
Урожайная кубанская. Дерево среднерослое, зимостойкое,
устойчиво к грибным болезням и засухе. Плоды крупные
(280-500 г). Мякоть кремовая, сочная, кисло-сладкая, съе-
Популярные растения в саду
86
тт-~ rftHftГпнй~-fliniHWTfln
<• ^F77JTWW>- ~^WJ JJ IV«№ WJW 4] WW-" '-(ЛгЛ1 ll' t\n~-4V*41 ivw-
добпая в свежем виде. Плоды созревают во второй-третьей
декаде сентября. Урожай до 100 кг с дерева.
Ру.но. Дерево среднерослое. Сорт устойчив к грибным бо-
лезням, засухоустойчив и зимостоек. Плоды крупные (300-
600 г), овальной формы. Мякоть кремовая, сочная, кисло-
сладкая. Плоды созревают в третьей декаде сентября. Урожай
60-70 кг с дерева.
Сочная (3-2-10 ). Перспективный сорт. Дерево слаборослое.
Сорт отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчи-
востью. Плоды среднего размера (200-250 г). Мякоть желтая,
сочная, кисловато-сладкая, приятная. Плоды в переработке
дают продукцию высокого качества. Созревают в третьей де-
каде сентября. Урожай 40-50 кг с дерева.
Аврора. Дерево среднерослое. Плоды желтого цвета, хоро-
шего вкуса, крупные. Урожайный, устойчив к грибным забо-
леваниям, сравнительно засухоустойчив. Снимают плоды в
первой декаде октября.
АЙВА ЯПОНСКАЯ
Айва японская низкая хорошо растет в средней полосе,
распространяется как плодовый и декоративный кустарник.
Плоды японской айвы разнообразны по форме и размерам,
длиной до 5 см. Средняя масса одного плода 20 г. Окраска —
от желто-зеленой до ярко-оранжевой. Содержит витамины С,
Р, органические кислоты, пектиновые, дубильные и крася-
щие вещества. Плоды очень кислые, но ароматные, поэтому
их лучше перерабатывать на варенье, пастилу, компоты,
желе. Лекарственные препараты из плодов используют при
склерозе, гипертонии. Из листьев также готовят лекарствен-
ные препараты.
Айва — это кустарник высотой до 1 м, с наклонными дуго-
образными ветвями и густой кроной. Длина колючек на побе-
гах и ветвях 1-2 см. Цветки оранжево-красные, диаметром
до 3,5 см, на коротких цветоножках, собраны по два-шесть
цветков в укороченных кистях, расположенных по всему по-
бегу. Цветет в июне три-четыре недели.
Корневая система мочковатая и поверхностная. Неприхот-
ливость к почвенным и климатическим условиям, скороплод-
ность, ежегодное плодоношение и декоративность ставят
японскую айву в ряд ценных плодово-ягодных культур.
Размножается японская айва корневыми отпрысками, от-
водками, делением куста и зелеными черенками.
Японскую айву можно выращивать на любых почвах, даже
на самых сырых глинистых. Она требовательна к освещен-
ности, в тени слабо растет и плохо плодоносит. При сильных
морозах побеги, находящиеся выше снегового покрова, вы-
мерзают, поэтому сажать нужно в таких местах, где зимой
накапливается толстый слой снега, который будет пригибать
и защищать ветви от подмерзания.
Сажают айву весной. Для посадки копают яму 60 х 60 см,
глубиной не менее 50 см. Расстояние между растениями 1-
1,2 м. В яму вносят органические и минеральные удобрения
(как для крыжовника). Сажать растение нужно не глубже,
чем оно росло в питомнике. После посадки куст поливают и
сверху подсыпают перегноем.
Подкормки делают такие же, как крыжовнику. Далее про-
палывают, поливают, рыхлят почву и формируют растения.
При обрезке удаляют засохшие, старые (старше 5 лет), лежа-
щие па земле ветви. Хорошо сформированное растение долж-
но иметь 12-15 одно-, двух-, трех- и четырехлетних ветвей.
Трехлетние ветви — самые продуктивные.
Японскую айву вредители и болезни почти не поражают.
Плодоношение начинается через 3-4 года после посадки. Пло-
доносит ежегодно. Созревают плоды в сентябре — октябре, их
надо собирать до наступления заморозков. Вкусовые качества
плодов улучшаются после трех месяцев хранения при пони-
женных температурах (3-5'С).
Косточковые
Косточковые породы (вишня, черешня, слива) более ско-
роплодны, чем семечковые, зацветают рано, все почти одно-
временно. Дают сравнительно высокие урожаи плодов и. как
У"*Х ГТ
w 88 Ф Популярные растения в саду
*<_ t 2tY>iV> ffcflt-£pr№i\ fl'OU—К'нЙ ffj&ij- (fffUiz ZillHlWrfrfc S»?X)i frfHM-
v/* cfjin jj umjbj -vw umii* ujiujtww щutf- xjjjjijjuxw ~ca»>w u'чtF-н'пww--
правило, ежегодно. Плоды отличаются высокими вкусовыми
качествами, используют их в свежем виде и для приготовле-
ния варенья, джемов, повидла.
Размножают в основном вегетативно (окулировкой), час-
тично — корневой порослью.
Сорта, культивируемые в нашей зоне, по внешнему виду
(габитусу) подразделяют на кустовидные (высотой 3-5 м) и
древовидные (высотой до 7 м) формы. Такое распределение
обусловлено особенностями плодоношения. У растений кус-
товидных форм цветковые почки закладываются на однолет-
них удлиненных побегах в год их формирования. У всех кус-
товидных форм косточковых цветковые почки боковые,
вегетативные почки и побеги замещения отсутствуют. Верху-
шечная вегетативная почка дает побег продолжения, на ко-
тором закладываются цветковые почки под урожай следую-
щего года.
Цветковые и вегетативные почки косточковых пород очень
сходны по внешнему виду. На однолетних удлиненных побе-
гах лишь из некоторых почек не формируются цветковые, они
остаются вегетативными и образуют новые удлиненные побе-
ги, на которых формируются цветковые почки. У кустовид-
ных вишен формирование урожая постепенно перемещается
от центра к периферии. Отплодоносившие тонкие длинные
ветки, оголяясь и свисая, создают развесистую крону. Посколь-
ку спящие почки у косточковых растений недолговечны, во-
зобновления кроны на оголенных частях почти не происходит.
В процессе эволюции косточковых корнесобственных культур
выработался другой тип возобновления кроны — образование
корневых отпрысков (порослей).
У древовидных форм цветковые почки редко формируют-
ся на вегетативных побегах, а если и формируются, то чаще —
смешанные, то есть в группе с вегетативными почками. Пло-
доношение у этих форм косточковых происходит за счет цвет-
ковых почек, расположенных на укороченных многолетних
плодовых веточках, называемых букетными, где в центре ос-
тается одна вегетативная почка, а вокруг 4-5 цветковых. Из
цветковых почек после цветения образуются плоды, а из ве-
гетативной формируется короткий побег. Данная биологичес-
кая особенность обеспечивает более длительное функциони-
рование букетных веточек по сравнению с длинными плодо-
выми побегами кустовидных форм.
Основная часть плодов древовидных форм косточковых
размещается внутри кроны дерева. Облиственностъ многолет-
них букетных веточек способствует лучшему росту скелетных
ветвей и обрастающих веток в толщину. Поэтому данные фор-
мы имеют разреженные, более сжатые, приподнятые (пира-
мидальные) кроны с толстыми, хорошо облиственными вет-
вями.
Цветки косточковых пород собраны в соцветия различно-
го типа. Они однодомные, с одним однорыльцевым пестиком.
Плод — настоящая костянка. Большую часть сортов косточ-
ковых необходимо обеспечить лучшими почвами для получе-
ния хорошего урожая плодов.
ВИШНЯ
Одна из наиболее распространенных плодовых культур.
Вишня — многолетняя культура, растущая в виде дерева
или куста. Высота 1,5-5 метров. Надземная часть состоит из
одного или нескольких стволов и кроны. В зависимости от
типа плодоношения все copra вишни можно условно разделить
на 2 группы — кустовидные (Владимирская, Любская, Щед-
рая и др.) и древовидные (Жуковская, Гриот московский, Тур-
геневка и др.). В течение жизни деревья вишни проходят три
основных периода: роста, плодоношения и усыхания.
В каждый из них длина прироста ветвей зависит прежде
всего от уровня агротехники. Чтобы продлить период плодо-
ношения, необходимо хорошим уходом за насаждениями под-
держивать оптимальную длину прироста, составляющую 30-
40 сантиметров.
Широкое распространение вишни объясняется высокой
зимостойкостью, регулярной урожайностью. Высокосамо-
плодные сорта дают хорошие урожаи, практически ежегод-
но, самобесплодные плодоносят значительно реже — 4-7 хо-
роших урожаев за 10 лет.
Популярные растения в саду
Вишня нетребовательна к почвам. Успешно произрастает
на всех пригодных для садоводства почвах, не выносит толь-
ко засоленные и переувлажненные, очень отзывчива небога-
тые известью.
Учитывая, что большинство сортов вишни самобесплод-
ные, необходимо подбирать их с учетом взаимного опыления.
Вишня относится к скороплодным породам, большинство
сортов начинает плодоносить на четвертый-пятый год. Очень
требовательна к свету, предпочитает хорошо освещенные
места.
Богатые по химическому составу плоды вишни пригодны
как для потребления в свежем виде, так и для технологичес-
кой переработки. Помимо сахаров, органических кислот, су-
хих веществ в плодах вишни содержатся витамины С, А, В,
В2 и Р активного комплекса, наибольшее количество которых
находится в плодах темноокрашенных сортов.
Корневая система вишни располагается на глубине 20
40 см, что необходимо учитывать при внесении удобрений и
обработке почвы на глубину 8-15 см.
При пересадке в яму вносят 5-6 кг органических удобре-
ний на 1 м, фосфор и калий. Глубина ямы 50-60 см, шири-
на — 80 см. Расстояние 3 х 3-2 м в ряду и между растениями.
В обычные годы под вишню рекомендуется вносить органи-
ческие удобрения один раз в три года, минеральные вносят
ежегодно: фосфорно-калийные удобрения лучше вносить с
осени при перекопке почвы, азотные удобрения дают рано
весной. Когда растения угнетены, их следует подкормить мо-
чевиной: 20 г разводят в 10 л воды.
Кроме внекорневых подкормок вносят жидкие удобрения:
птичий помет, коровяк.
Сорта вишни
Владимирская, Старинный русский сорт. Деревья средне-
рослые, кустовидной формы, отличаются высокой зимостой-
костью и умеренной урожайностью (4-8 кг с одного дерева).
В плодоношение вступают на 3-4-й год. Плоды созревают во
второй половине июля. Они легко отделяются от плодонож-
ки и при полном созревании осыпаются. Плоды средней ве-
личины (масса 2-3 г), темно-вишневой, почти черной окрас-
ки, с мякотью плотной, темно-вишневой окраски, сладкой, с
легким кисловатым привкусом. Используют как в свежем
виде, так и для переработки.
Гриот московский. Деревья среднерослые, долговечные,
среднезимостойкие, в плодоношение вступают на 4-5-й год.
Плоды созревают в июле. Они крупные (масса 3-4 г), темно-
вишневой окраски, хорошего вкуса; употребляют в свежем
виде, а также для приготовления варенья, сока.
Багряная. Деревья средней высоты, зимостойкие, частич-
носамоплодные. В плодоношение вступают на 3-4-й год. Уро-
жайность с одного дерева составляет 6-10 кг. Плоды созрева-
ют в первой половине июля. Они удовлетворительного вкуса,
массой 3 4 г. Пригодны для использования в свежем виде.
Любская. Старинный русский сорт. Зимостойкий, слабо-
рослый, самоплодный, скороплодный. Отличается поздним
цветением и обильным ежегодным плодоношением.
Деревья этого сорта менее долговечны, чем деревья дру-
гих сортов, так как они истощаются в результате обильных
ежегодных урожаев. Страдают от коккомикоза, требуют хо-
рошего ухода, повышенных доз удобрений и увлажненных
почв.
Плоды созревают в августе. Они средней величины, тем-
но-красной окраски, кислые. Используют для приготовления
варенья, компотов, соков.
Аморе ль ранняя. Дерево средней величины. У рожайность
регулярная и высокая (около 60 кг с дерева). Сорт устойчив к
болезням. Плоды среднего размера (3,7 г), красной или тем-
но-розовой окраски, с нежной мякотью кремового цвета, по-
средственного вкуса. Созревают в первых числах июня. Сорт
десертный.
Подбельская. Дерево сильнорослое, зимостойкость удов-
летворительная. Урожайность невысокая (24 кг) и зависит от
погодных условий в периодопыления, повышается при опы-
Популярные растения в саду
92
лении пыльцой черешни. Плоды крупные (4,5-5 г), темно-
красные, с темноокрашенным соком, хорошего вкуса, при
переработке дают высококачественную продукцию. Созрева-
ют во второй декаде июня.
Чернокорка. Дерево среднерослое, зимостойкость и засухо-
устойчивость удовлетворительные. Урожайность регулярная
(40 кг). Монилиозом повреждается слабо. Плоды крупные
(4,5 г), темно-красные, почти черные, с темноокрашенным со-
ком, созревают во второй половине июня. В переработке дает
продукцию высокого качества.
Кистевая. Дерево среднерослое, зимостойкость хорошая.
Сорт самоплодный. Урожайность высокая и регулярная. Пло-
ды мелкие или средние (3-4 г), темно-красные, с интенсивно
окрашенным соком, хорошего вкуса, дают при переработке
продукцию высокого качества. Созревают в конце июня.
Коротконожка. Дерево вышесреднего размера, зимостой-
кость цветковых почек высокая. Урожайность средняя. Пло-
ды среднего размера (3,5 г), темно-красные, с окрашенным
соком, созревают в конце июня. Сорт пригоден для техничес-
кой переработки.
Жуковская. Дерево средней силы роста, высотой 3-3,5 м.
крона обратнопирамидальная, с возрастом становится округ-
лой. По характеру роста и плодоношения это древовидная
вишня. В пору плодоношения вступает на 4-5-й год. Продол-
жительность жизни дерева 18-20 лет, зимостойкость средняя,
цветковые почки подмерзают сильнее, чем у Владимирской.
Коккомикозом поражается в средней степени. Цветение — в
среднепоздние сроки, обильное. Сорт самоплодный. Лучшими
опылителями являются Владимирская, Ширпотреб черная,
Любская. Плоды крупные (массой 4 4,3 г), овально-сердцевид-
ные, темно-красные, почти черные. Мякоть темно-красная,
очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Сок темно-красный,
плодоножка длинная, косточка крупная, овальной формы,
хорошо отстает от мякоти. Плоды среднепозднего срока со-
зревания, универсального назначения.
Комсомольская. Дерево средней силы роста, высотой 3-
3,5 м, крона овальная, с сильным ветвлением. В пору плодоно-
шения деревья вступают на 5-й год. Зимостойкость относитель-
но высокая, устойчивость к коккомикозу средняя. Цветение —
в среднеранние сроки. Плоды средней величины, массой око-
ло 4 г, округлые, темно-красные, кисло-сладкого вкуса. Пло-
ды столового назначения, раннего срока созревания. Урожай-
ность высокая.
Загорьевская. Выведен в Москве. Дерево среднерослое, пло-
ды темно-красные, с сухим отрывом, почти десертного вкуса,
масса до 5-6 г. Созревают за 4 5 дней до Любской. Морозо-
стойкость высокая. Самоплодность 10-12 %.
Норд Стар. Канадский сорт. Дерево почти среднерослое.
Плоды созревают за 4-5 дней до Любской, масса 4-5 г, хоро-
шего вкуса. Морозостойкость повышенная.
Самоплодность 10-12 %. Единичные деревья более слабые
из-за недостаточной совместимости с местными магалебками.
Одни из самых устойчивых к коккомикозу.
Склянка украинская. Деревья от средне- до сильнорослых
(на севере Украины ее часто именуют Шпанкой). Высокие мо-
розостойкость и засухоустойчивость, масса плодов до 5 г, се-
вернее - - до 5-6 г. Плоды розовые, ранние, со своеобразным
вкусом и свежие, и в переработке. Считается, что ее напрасно
исключили из районированных. Она дает отличные компоты
и соки для детского питания. Самоплодность 10-12 %. Насе-
ление продолжает размножать ее порослью.
Тургеневка. Дерево средней силы роста, высотой около 3 м,
древовидного типа, плодоносит на букетных веточках; крона
обратнопирамидальная, приподнятая. В пору плодоношения
вступает на 4-5-й год. Зимостойкость и регенерационные
свойства дерева высокие. Зимостойкость цветковых почек
средняя, они благополучно переносят минус 35 С в зимы с ус-
тойчивыми, без резких перепадов температурами. Сорт сред-
невосприимчив к коккомикозу. Цветение - в среднепоздние
сроки. Сорт частично самоплодный. Лучшие опылители для
него — Владимирская. Гр и от московский, Любская. Плоды
крупные, массой 4,5 г. широко-сердцевидной формы, темно-
бордовой окраски. Мякоть темно-красная, сладко-кислого
вкуса. Сок темно-красный; косточка средних размеров, хоро-
шо отделяется от мякоти. Плоды в основном технического
назначения (можно использовать и в свежем виде), из них
получаются великолепные компоты, варенье, соки. Урожай-
ность сорта высокая.
Малышка (Саратов ). Слаборослая, с округлой кроной и
плодами почти темно-красного цвета массой до 6 г, хорошего
вкуса. Созревает очень рано, вместе с Чернокоркой, но круп-
нее и гораздо вкуснее. Морозостойкость достаточно высокая.
Чудо-вишня (Гриот остгеймский з. В. Чкалов). Может
размножаться только с черешнями, но опыляется не всеми
сортами, которые, как и она, произошли от сорта Валерий
Чкалов. Цветет очень рано, вместе с черешнями, плоды со-
зревают рано, темно-красные, масса до 7-8 г, десертные. Се-
мена пустые. Деревья сильнорослые. Морозостойкость доволь-
но высокая, поражаемость коккомикозом поздняя.
Лучшие опылители: Донецкий уголек, Джерело, Рубино-
вая ранняя, Дончанка, Ярославна.
Шпанка донецкая. Среднеранний сорт с массой розовых
плодов весом до 7-8 г, плодоносит большей частью густыми
кистями, но на однолетнем приросте. Деревья среднерослые.
Морозостойкость повышенная. Семена всхожие. Опыляется
черешнями и самоплодными вишнями. Небольшой процент
слаборослых деревьев из-за недостаточной совместимости с
магалебкой.
Ночка. Имеется Ночка № 1 и № 2 — очень похожие друг
на друга. Деревья среднерослые. Средний срок созревания,
масса темно-красных плодов до 7 г, хороший вкус. Главные
опылители: у Ночки № 1 - самоплодные вишни, у Ночки № 2
идет изучение опылителей. Сорт устойчивее любых, даже че-
решен, к коккомикозу. Повышенная морозостойкость.
Донецкий великан. Деревья среднерослые. Из-за снижен-
ной засухоустойчивости рыльцев пестика может размножать-
ся только западнее, где нет суховеев во время цветения. Срок
созревания средний, плоды темно-красные, десертные, масса
до 8 г. Морозостойкость повышенная.
Игрушка. Деревья среднерослые, плоды темно-красные,
масса до 8 г, хорошего вкуса, но в консервированном компоте
появляется синильная кислота, поэтому перерабатывать мож-
но только без косточек. В Донбассе цветки не реагируют на
суховеи во время цветения, но морозостойкость цветковых
почек средняя. Могут размножаться юго-западнее.
Особенности вишни
Яму под посадку вишни готовят осенью, но дерево сажают
весной. После посадки обильно поливают. Обрезку делают
таким образом, чтобы скелетные ветви были на 20 см ниже
лидера. Тонкие и длинные ветки укорачивают сильнее. При
сильном повреждении морозом спиливают ствол у вишни, и
дерево может восстановиться за счет корневой поросли.
На стволах вишни довольно часто встречаются выделения
камеди, которые счищают со старых стволов и замазывают са-
довым варом. При появлении на вишне коккомикоза, при
котором сбрасываются листья, необходимо применить препа-
раты, содержащие медь. При других грибных заболеваниях
следует до распускания почек обработать нитрафеном опав-
шие листья.
В начале бутонизации опрыскивают против коккомикоза,
монилиального ожога и других болезней 1% -ной бордоской
жидкостью* или водным раствором хлорокиси меДи (30-40 г).
Обработку повторяют дважды: через 10 и 20-25 дней.
* Если вам не удалось приобрести бордоскую смесь в магазине,
приготовьте ее самостоятельно. Для приготовления 10%-ной бор-
доской жидкости в стеклянную емкость наливают немного горячей
воды и растворяют в ней 100 г медного купороса, затем добавляют
холодную воду, доведя объем жидкости до 5 л. Во второй емкости
гасят 100-150 г извести итакже добавляют воду до 5 л. Полученное
известковое молоко процеживают, а затем тонкой струей вливают в
него раствор медного купороса, тщательно перемешивая.
Правильно приготовленная бордоская жидкость имеет голубой
цвет и нейтральную реакцию. Для получения 3% -пой бордоской жид-
кости берут 300 г медного купороса и 300-400 г негашеной извести.
Популярные растения в саду
Подбор пород и сортов
97
Сразу после цветения обрабатывают вишни против кокко-
микоза 1 % -ной бордоской жидкостью или хлорокисью меди.
Деревья, заселенные плодовыми пилильщиками, опрыскива-
ют карбофосом (75 г) или бензофосфатом (60 г). Следует стря-
хивать на подстилку и уничтожать завязи плодов, поврежден-
ные личинками плодовых пилильщиков.
В течение лета необходимо обрабатывать вишни фунгици-
дами против коккомикоза и клястероспориоза в сроки, уста-
новленные местными станциями защиты растений.
После уборки урожая для борьбы с вишневым слизистым
пилильщиком применяют карбофос, ровикурт, проводят са-
нитарно-профилактические мероприятия.
Особое внимание при выращивании вишни надо обратить
на полив. При сухой погоде поливы проводят в период актив-
ного роста побегов, после цветения и в период налива плодов.
Расход воды - 40- 60 л на 1 м2 приствольного круга за один
раз с таким расчетом, чтобы увлажнить слой почвы в 40 см.
Задернепие почвы возле впиши отрицательно сказывает-
ся на состоянии растений, поэтому необходимо рыхление не
только в границах приствольного круга, но и за пределами,
на расстоянии 15-20 см.
ЧЕРЕШНЯ
Плоды черешни созревают рано, отличаются высокими де-
сертными и технологическими качествами. Содержат мало
кислот, дубильных веществ и много сахаров (до 18 %).
Черешня начинает плодоносить на пятый-седьмой год и
лишь в возрасте 10-12 лет дает полные урожаи. По зимо-
стойкости среди косточковых уступает вишне и сливе. Плодо-
вые почки в значительной степени повреждаются при -24 °C,
древесина — при температуре около -30 С. Порода светолю-
бивая.
Хорошо растет на легких почвах, пригодны и тяжелые, но
с хорошей структурой, проницаемые для влаги и ноздуха.
Плохо переносит переувлажнение, застой воды, близкое за-
легание грунтовых вод, засоление почвы. На плотных мало-
структурных глинистых почвах деревья угнетаются уже в
первые годы жизни, а ко времени плодоношения нередко по-
гибают. Такие почвы необходимо улучшать — насыпать
грунт, добавлять песок. Черешня меньше других косточко-
вых пород повреждается вредителями и болезнями.
Сорта черешни
Дрогана желтая. Деревья вначале формируют пирами-
дальную крону, позднее — раскидистую. Зимостойкие, но
почки страдают от мороза. Скороплодны, плодоносят на 3-
4-й год регулярно, урожай иногда умеренный. Плоды созре-
вают в конце июля — начале августа. Они крупные (4,5 г),
плоско-округлые, бело-желтые, иногда с румянцем, с плот-
ной светло-желтой сочной сладкой мякотью приятного де-
1 портного вкуса.
Апрелька. Дерево сильнорослое, с густой кроной, урожай-
ное. Плодоносите 5 лет. Плоды нижесредней величины (3 г),
I темно-красные, посредственного вкуса. Созревают очень ра-
k но — в середине или начале мая. Пригодны только для потреб-
I ления в свежем виде.
Краснодарская ранняя. Дерево средней силы роста. Отли-
чи чается высокой зимостойкостью. Плодоносит с пяти лет. Уро-
* жайное. При перегрузке урожаем возможно измельчение пло-
дов, поэтому необходима ежегодная обрезка деревьев. Плоды
|среднего размера (5 г), темно-красные, созревают во второй
половине мая. Вкусовые качества хорошие. Используются для
Я потребления в свежем виде.
Рубиновая. Дерево среднерослое. Имеет высокую зимостой-
Кость. В плодоношение вступает на шестой год. Урожайность
высокая. Плоды вышесредней величины (6-7 г), темно-крас-
1 ные, приятных вкусовых качеств. Созревают в середине июня.
! Универсального назначения.
Дайбера черная. Дерево среднерослое, зимостойкое. Пло-
доносит с 5 лет, дает регулярные урожаи (55 кг с дерева). Сорт
совершенно неустойчив к серой плодовой гнили, в результате
чего урожай во влажные годы может погибнуть. Плоды круп-
4. 647
ные (6-7 г), темно-красные, хорошего вкуса, созревают в се-
редине июня. В переработке посредственного качества.
Геделъфингенская, Дерево сильнорослое, зимостойкость
недостаточная. Плодоносит с 5 лет. Плоды крупные (7-8 г),
очень красивые, темно-красные, блестящие, хорошего вкуса.
Созревают в середине июня. Сорт десертный, компоты сред-
него качества.
Бархатная, Дерево среднерослое, зимостойкость средняя.
Плодоносит с 5 лет, урожайное (60 кг). Сорт устойчив к гриб-
ным заболеваниям. Плоды крупные (7,3 г), почти черные.
Мякоть плотная, очень хорошего вкуса. Созревают плоды во
второй декаде июня. В технологической переработке дают
продукцию высокого качества.
Мелитопольская черная. Дерево сильнорослое. Один из
наиболее зимостойких сортов. Плодоносите 6 лет. Урожаи ре-
гулярные, высокие (60 кг). Устойчив к болезням и вредите-
лям. Плоды крупные (7,5-8 г), темно-красные, при полном
созревании почти черные, с плотной мякотью. В переработке
дают продукцию хорошего качества.
Франц Иосиф, Дерево среднего размера, зимостойкость
удовлетворительная. Плодоносите 6 лет. Отличается регуляр-
ной и хорошей урожайностью (около 60 кг). Устойчив против
болезней и вредителей. Плоды крупные (7-7,5 г), орапжево-
желтые, с интенсивным румянцем. Мякоть плотная, сладкая,
с небольшой кислотой, хорошего вкуса. Созревает в конце
второй декады июня. Один из наиболее транспортабельных
сортов. Компоты хорошего качества.
Французская черная. Дерево сильнорослое, зимостойкость
удовлетворительная. Плодоносите 7 лет. Отличается регуляр-
ной хорошей урожайностью (свыше 60 кг), устойчив к болез-
ням и вредителям. Плоды крупные (6,5 -7 г), темно-красные,
при полном созревании почти черные, удлиненно-овальные.
Мякоть плотная, хорошего вкуса. Созревание плодов позд-
нее — конец июня. Ценные в переработке.
Июньская ранняя. Дерево большое, быстрорастущее. Зи-
мостойкость средняя. Хорошо растет на всех видах подвоев.
Сорт устойчив к монилиозу, слабо поражается коккомикозом.
Вступает в плодоношение на 4-5-й год, самобесплодный. Пло-
доносит на букетных веточках и однолетнем приросте.
Средняя урожайность за первые семь лет плодоношения —
58,3 кг с дерева. Плоды средней массой 7-8 г. Кожица тон-
кая, красная, блестящая. Мякоть красная, сочная. Вкус вин-
но-сладкий, с приятной кислотой. Оценка свежих плодов
5 баллов. Сорт содержит 10,8 % сахароз при кислотности
0,53 %. Плоды созревают в первой декаде июня и использу-
ются свежими и для переработки.
За прекрасный товарный вид и высокие вкусовые качества
сорт награжден Золотой медалью на Международной выстав-
ке плодов в Эрфурте (Германия).
Приусадебная. Дерево большое, быстрорастущее.
Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к монилиозу и сла-
бо поражается бактериальным раком. Самобесплодный. Сред-
няя урожайность за первые 7 лет плодоношения — 57 кг с де-
рева.
Плоды крупные, одномерные, средней массой 6-8 г. Окрас-
ка светло-желтая, с красивым румянцем. Вкус сладкий, с ос-
вежающей кислотой. Дегустационная оценка 4,8 балла. Кос-
точка свободно отделяется от мякоти. Сухих веществ 16 %.
Плоды в Мелитополе созревают 5-8 июня и используются в
свежем виде.
За прекрасный внешний вид, высокие вкусовые и товар-
ные качества сорт награжден Золотой медалью на Междуна-
родной выставке плодов в Эрфурте.
Заря Востока. Дерево сильнорослое, хорошо растет и пло-
доносит привитым на антипку на супесчаных и песчаных чер-
ноземах. Крона округлая, густая, раскидистая. Зимостой-
кость плодовых почек высокая. Устойчивость к коккомикозу
слабая. Нужно проводить 3-4 опрыскивания: до цветения,
после него и затем через 12-14 суток. В качестве подвоя реко-
мендуется дикая черешня и Дрогана желтая.
Сорт самобесплодный. В отдельные благоприятные годы
проявляется склонность к самоопылению в пределах 10 %.
Урожайность ежегодная, высокая. В период полного плодо-
4’
Популярные растения в саду
Подбор пород и сортов
101
101
прптрпия — 85— 110 кг с дерева. Сорт довольно сильно повреж-
дается коккомикозом.
Плоды крупные (8-9 г). Кожица плотная, блестящая, тем-
но-бордовая. Мякоть высоких вкусовых качеств. Оценка пло-
дов — 5 баллов. Они созревают в конце июня. Косточка плохо
отделяется от мякоти.
Дружба. Принадлежит к группе поздносозревающих. Вы-
саженное в сад дерево плодоносит на 4-й год на букетных ве-
точках и однолетнем приросте. В10-летнем возрасте дает 45 кг
плодов. Они крупные, одномерные, округлые, темно-красные,
кисло-сладкие, массой 10,5 г. Косточка свободная. Дегуста-
ционная оценка плодов — 4,8 балла. Созревают в конце июня.
Весточка. Вступает в пору плодоношения на 4-5-й год и в
10-летнем возрасте дает урожай 64 кг с дерева. Плоды темно-
красные, широкосердцевидные, массой 9—10 г, кожица блес-
тящая. Сок темно-красный, сладко-кислый. Сахаров 12,48 %
при кислотности 0,47 %. Плоды созревают в июне. Дерево
плодоносит на одногодичном приросте и букетных веточках.
Мечта. Вступает в плодоношение на 4-й год после посад-
ки в сад и в 10-летнем возрасте дает урожай 106 кг плодов с
дерева. Дерево крупное, быстрорастущее. Плодоносит на бу-
кетных веточках и однолетнем приросте. Плоды крупные,
темно-красные, массой 9 10 г. Кожица плотная. Мякоть тем-
но-красная, сочная. Сок темно-красный. Косточка крупная,
свободно отделяется от мякоти. Дегустационная оценка пло-
дов — 5 баллов.
Темпорион. Созревает в конце июня. Плоды крупные, тем-
но-красные, одномерные, массой 10,5 г, овальносердцевидные.
Мякоть темно-красная, сочная. Сок темно-красный, кисло-
сладкий. В плодах содержится 16,5 % сухих веществ, 12,2 %
сахаров и 0,55 % кислоты. Плоды характеризуются высокой
транспортабельностью. Деревья крупные, быстрорастущие, с
раскидистой кроной.
Славяночка. Дерево вступает в плодоношение на 4-й год
после посадки. В возрасте 11 лет средняя урожайность с дере-
ва — 35,3 кг плодов. Плоды крупные, массой 9,2 г, темно-
красные. Кожица толстая. Мякоть темно-красная, сочная.
Вкус кисло-сладкий. Косточка свободно отделяется от мя-
коти. Деревья плодоносят на однолетнем приросте и букет-
ных веточках.
Биггаро Старкинг Харди Джайент. Сорт селекции США.
Крона шаровидная, средней густоты. Скелетные ветки отхо-
дят от ствола под углом 60-65 градусов. Плодоносить интен-
сивно и регулярно начинает на 3 4-й год после посадки. Уро-
жайность довольно высокая. Сорт самоплодный, является
хорошим опылителем для других сортов. Зимо- и морозостой-
кость высокие, клястероспориозом повреждается слабо, к
коккомикозу устойчив. Плоды крупные, средней массой 7,5 -
8,5 г, темно-красные. Сок красный, сладкий, с кислинкой. Со-
зревают в начале июля, обладают хорошей транспортабель-
ностью.
Праздничная. Вступает в пору плодоношения на 4-й год
после посадки. Урожайность в 8-летнем возрасте — 29 кг пло-
дов, а в 12-летнем — 68 кг плодов с дерева. Плоды крупные,
темно-красные, средней массой 8,9 г. Мякоть темно-красная,
сочная. Сок темно-красный, кисло-сладкий, освежающий.
Плоды созревают во второй половине июня. Дерево плодоно-
сит на букетных веточках и одногодичном приросте.
Романтика. Сорт выведен в Институте орошаемого садо-
водства. В пору плодоношения вступает на 4-й год. В возрасте
9 лет урожайность с дерева 38 кг, а в 14-летнем — 134 кг. Пло-
ды крупные, одномерные, темно-красные, кисло-сладкие,
средней массой 8,6 г. Мякоть темно-красная, сочная. Косточ
ка мелкая, свободная. Плоды созревают в конце июня на-
чале июля, универсального назначения.
Электа. Вступает в плодоношение на 4-й год после посад-
ки. В 14-летнем возрасте дает урожай 70 кг плодов с дерева.
Плоды крупные, одномерные, темно-красные, средняя масса
9 г. Мякоть темно-красная, сочная. Сок темно-красный, кис-
ло-сладкий, десертный. В плодах 11,8 % сахаров, 0,39 % кис-
лот, 15-17,5 % сухих веществ. Плоды транспортабельны, со-
зревают во второй половине июня.
Генеральская. Сорт выведен в Государственном Никитском
ботаническом саду И. Н. Рябовым. Дерево сильнорослое. Кро-
ну формируют по разреженно-ярусной системе с 6-7 скелет-
ными ветками. Зимостойкость средняя. Достаточно устойчив
к коккомикозу. Рекомендуется прививать на антипку, дикую
черешню и сеянцы Д роганы желтой. Сорт самобесплодный.
Плоды крупные, массой 8-9 г. Мякоть светло-кремовая, плот-
ная, высоких вкусовых качеств.
Сахаров 14,6 %, кислот 0,63 %. Созревают одновременно
в первой декаде июля, в обычных условиях могут храниться
3-4 суток.
Валерия. Сорт Артемовской опытной станции. Автор
Л. И. Тараненко. Отличается высокой стабильной урожайно-
стью, зимостойкостью, устойчивостью к коккомикозу, нетре-
бовательностью к условиям выращивания. Дерево сильнорос-
лое, с шаровидной кроной. Плодоносит с 5 лет на букетных
веточках и приростах прошлого года. Плоды крупные, сред-
ней массой 8-9 г, темно-красные, мякоть темно-красная, от-
личного кисло-сладкого десертного вкуса. Созревает в услови-
ях Донбасса в первой декаде июня. Рекомендуется выращивать
в степных регионах Украины.
Талисман. Среднеспелый сорт. Отличается стабильной
урожайностью, крупноплодностью, зимостойкостью и устой-
чивостью цветков к заморозкам, относительной устойчивос-
тью к монилиозу и бактериальному раку косточковых. В пло-
доношение вступает на 4-й год. Плодоносит на букетных
веточках и приростах прошлого года, быстро наращивая уро-
жайность. Плоды крупные (9,6 г), одномерные. Мякоть тем-
но-красная, сочная,тающая, кисло-сладкая.Сахаров 15,5 %,
кислот 0,52 %, сухих веществ 23,6 %. Плоды созревают во
второй половине июня.
Крупноплодная. Отличается регулярной урожайностью,
крупноплодностью, транспортабельностью, зимостойкостью,
устойчивостью к монилиозу, слабо поражается коккомико-
зом. Сорт частично самоплодный, вступает в плодоношение
на 4-й год и быстро наращивает урожайность. Плоды очень
крупные (10-18 г), темно-красные, сочные, очень хорошего
кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится сахаров 14,7 %,
кислот 0,6 %, сухих веществ 18 %. Созревают в конце июня,
универсального назначения. Урожайность за первые 7 лет
плодоношения — 76 кг плодов с дерева.
Донецкая красавица. Сорт Артемовской опытной станции.
Для сорта характерны высокая стабильная урожайность, по-
вышенные морозостойкость и засухоустойчивость, устойчи-
вость к коккомикозу. Дерево сильнорослое. Плодоносите 6 лет-
него возраста, быстро наращивая урожайность. В возрасте
10 лет урожай составляет 70-80 кг с дерева. Плоды крупные,
средней массой 9-10 г, округлые, красные, отличного десерт
ного вкуса. Созревает в условиях Донбасса в середине июня.
Престижная. Сорт выведен в Институте орошаемого са-
доводства. Дерево сильнорослое. Зимостойкость средняя. Ус-
тойчив к монилиозу, по поражается коккомикозом. Для за-
щиты от болезни деревья опрыскивают фунгицидами не менее
трех раз: до цветения, сразу после него и после сбора плодов,
чередуя фунгициды. Вступает в плодоношение на 4-5-й год.
Урожайность за первые 7 лет — 47 кг с дерева. Плоды массой
9 г, темно-красные, мякоть темно-красная, сочная. Вкус кис-
ло-сладкий, гармоничный. Косточка полусвободная. Плоды
созревают в конце июня и хорошо сохраняются при транспор-
тировке.
СЛИВА
Ценность сливы определяется относительной скороплод-
ностью, хорошей урожайностью, высокими пищевыми свой-
ствами плодов. Свежие плоды богаты витаминами А, В, В2, В,
С, В, РР, пектиновыми веществами, аминокислотами, саха-
рами (до 18 %), органическими кислотами (до 1,8 %).
Слива широко распространена в любительских садах. По
сравнению с другими косточковыми породами она более зи-
мостойкая, уступает в этом отношении только вишне.
К почве неприхотлива. Предпочитает хорошо освещенные
места. Большинство сортов начинает плодоносить с 4-5 лет.
Популярные растения в саду
104«
Большинство сортов сливы самобесплодны — при опыле-
нии своей пыльцой плодов не образуют. Наличие опылителей
для самобесплодных сортов обязательно, это способствует по-
вышению их урожайности.
Правда, есть небольшая группа самоплодных и частично
самоплодных сортов.
К самоплодным относятся: Венгерка домашняя, Мирабель
ранняя, Виктория, Мирабель мецкая, Ренклод Улленса, Анна
Шпет, Венгерка ажанская. Голиаф, Першор, Ренклод Бове,
Исполинская, Онтарио, Венгерка Бюллертальская, Россошан-
ская ранняя, Ренклод розовый, Голубка, Скороспелка круп-
ная, Стенлей, Стринава.
Слива ежегодно закладывает много плодовых почек, по-
этому при соответствующем подборе сортов и хорошей агро-
технике урожайность ее может быть очень высокой. В местах
с хорошей влагообеспечепностью урожаи выше, плоды круп-
нее, более высоких вкусовых качеств.
Сорта
Скороплодная. Выведен в Московской области. Деревья с
широкораскидистой среднезагущенной кроной. Обладают
хорошей зимостойкостью, устойчивы к грибным болезням.
Плодоносят на 2-й год после посадки, обильно и ежегодно.
Плоды созревают во второй половине августа. Они средней
величины (масса 20 г), округлые, светло-желтой, ярко-крас-
ной окраски, с восковым налетом; мякоть сочная, кисло-слад-
кая, ароматная, хорошего освежающего десертного вкуса.
Плоды используют в свежем виде и для приготовления ком-
потов.
Венгерка ажанская. Хороший столовый сорт, пригоден
для переработки. Деревья зимостойкие, с большой широкой
овальной кроной. Сорт самобесплодный; лучшие опылите-
ли — сорта Виктория и Скороплодная; урожайность очень вы-
сокая. Плоды созревают в начале сентября. Они средней ве-
личины (масса 32 г), овальной или обратнояйцевидной формы,
темно-красной, черной окраски. Мякоть зеле но-желтая, слад-
кая, приятного вкуса.
Виктория. Старинный западноевропейский сорт. Деревья
крупные, с широкой округлой кроной. Зимостойкость удов-
летворительная. Сорт частично самоплодный. Плодоносить
начинает на 3-4-й год, регулярно и обильно. Плоды созрева-
ют в конце августа. Они крупные, массой 40 45 г, овально-
округлой или яйцевидной формы, красновато-желтой, с сол-
нечной стороны — от светло-фиолетовой до темно-красной
окраски, с густым синеватым налетом; мякоть светло-янтар-
ной окраски, сочная, нежная, хорошего сладкого вкуса. Ис-
пользуют в свежем виде, а также для приготовления варенья
и компотов.
Персиковая. Дерево сильнорослое. Плодоносит на шестой
год. Хорошие урожаи возможны только в южных районах, где
не бывает подмерзаний. Плоды крупные (50 г), плоскоокруг-
лой формы, окраска зеленоватая, с интенсивным красным
румянцем. Созревают плоды рано (вторая декада июля).
Кабардинская ранняя. Дерево среднего роста, плодоносит
уже на четвертый год после посадки. Зимостойкость средняя.
Сорт с высокой степенью самоплодности. Урожайность высо-
кая _ 70 кг с дерева. Плоды крупные (56 г), широкоовальной
формы, темно-синей окраски с красноватым оттенком. Мя-
коть очень хорошего качества. Созревают в конце июля —
начале августа. Высококачественный десертный сорт, приго-
ден и для переработок.
Ренклод Альтана. Дерево сильнорослос, отличается хоро-
шей зимостойкостью. Плодоносит на шестой год. Урожай-
ность высокая — до 100 кг с дерева. Плоды крупные, округ-
лые, зеленовато-желтые, покрыты румянцем. Созревают в
середине августа. Высококачественный десертный сорт.
Тулец грае. Дерево средних размеров и средней зимостой-
кости. Вступает в плодоношение на пятый год и дает высокие
урожаи (более 100 кг с дерева). Плоды средних размеров (30 г),
темно-фиолетовые, с плотной, хорошего вкуса мякотью. Со-
зревают в конце августа. Пригодны как для потребления в
свежем виде, так и для всех видов технологической перера-
ботки.
Популярные растения в саду
Стенлей. Дерево средних размеров, зимостойкость сред-
няя. Плодоносит на пятый год. Сорт самоплодный, высоко-
урожайный. Плоды крупные (40 г), овальной формы, темно-
синие, с хрустящей кисло-сладкой мякотью. Созревают в
начале сентября, пригодны для технической переработки,
дают чернослив высокого качества.
Анна Шпет. Дерево средней величины, зимостойкое, за-
сухоустойчивое. Плодоносит на пятый год. Урожай — до
100 кг. Плоды крупные (до 49 г), округло-яйцевидные, крас-
новато-фиолетовые, сочные, плотные, хорошего вкуса. Созре-
вают в середине или второй половине сентября. Пригодны для
потребления в свежем виде и технической переработки.
Очаковская желтая (Латвийская желтая яичная ). Ста-
ринный сорт народной селекции. Сорт зимостойкий. Моло-
дые деревья средних размеров, с узкопирамидальной кроной.
Деревья, выращенные из корневых отпрысков, начинают пло-
доносить на 7 8-й год, привитые — на 3-4-й год. Плодоноше-
ние регулярное, но не всегда обильное. Деревья самобесплод-
ны, лучшие опылители — Ренклод Улена, Ренклод зеленый.
При хорошем уходе 10-летние деревья могут давать урожай
до 40-80 кг с одного дерева. Плоды созревают в конце августа,
и почти все одновременно, легко осыпаются, в дождливую по-
году растрескиваются. Плоды средней величины, округлояй-
цевидной формы, ярко- или желтовато-зеленой окраски, про-
зрачные, с очень сочной нежной ароматной сладкой мякотью.
Употребляют как в свежем виде, так и на переработку.
Россошанская ранняя. Вступает в плодоношение на 6-й
год. Урожайность высокая: 10-летнее дерево дает 50—60 кг
плодов, которые созревают в конце июля — начале августа.
Плоды весом до 50 г, овальные, буровато-фиолетовые, почти
черные. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Мякоть не-
жная, сочная, зеленовато-желтая. В плодах содержится 10 %
сахаров, 1,4 % кислот. Деревья средней Силы роста, зимос-
тойкие, выдерживают морозы 30...32 С.
Голубка. Сорт выведен па Россошанской опытной станции.
В плодоношение вступает на 4-й год. Плоды снимают в конце
августа. Сорт самоплодный, но лучший опылитель для него
Ренклод Альтана. Плоды крупные, до 40 г, овальные, бурова-
то-вишневого цвета. Мякоть желтоватая, прозрачная, сочная,
кисло-сладкая. В плодах содержится 11,8% сахаров и 1,4 %
кислот.
Транспортабельность хорошая. Дегустационная оценка —
4,7 балла из 5. Дерево сильнорослое, с обратнопирамидаль-
ной кроной. Основной урожай — на букетных веточках. Сорт
зимостойкий. Урожайность высокая.
Стринава. Болгарский сорт. Дерево среднерослое. Сорт са-
моплодный. Вступает в плодоношение на 4-й год и быстро на-
ращивает урожай: к 10 годам дает до 120 кг плодов с дерева.
Плоды крупные, средним весом 44 г, темно-фиолетовые, с
сильным восковым налетом. Мякоть желтовато-зеленая, сред-
ней плотности, сочная, очень хорошего вкуса. Плоды созре-
вают в первой декаде сентября.
Блюфри. Сорт американской селекции позднего срока со-
зревания, самоплодный. Вступает в плодоношение на 4-5-й
год. С 10-летних деревьев собирают до 90 кг плодов. Плоды
крупные (76 г), широкоовальные, темно-фиолетовые, с силь-
ным восковым налетом, хороши для переработки на компо-
ты, варенье, сушку и для замораживания. Сорт сравнительно
устойчив к ранневесенним холодам. Подмерзание почек не
превышало 30 %.
Исполинская. Один из лучших красноплодных сортов сли-
вы. Получен в США, зимостойкий. После морозов (34 С) по-
вреждений кроны не зафиксировано. Плоды красивые, обрат-
нояйцевидные, красные, покрыты сизым налетом. Мякоть
желтая, в меру сочная, хорошего вкуса. Оценка — 4,1 балла.
Созревает в конце августа — начале сентября. У рожайность
высокая. С 8-летних деревьев собирают 40-45 кг плодов. Де-
рево слаборослое.
Кроме перечисленных сортов можно дополнительно выра-
щивать сорта: Искра, Память Тимирязева, Тульская черная.
Ранняя лошицкая, Стахановка, Ренклод колхозный, Эмма
Леперман.
^onУляРные растения в саду
• -АсГ>>Т> ffrnt j-т-->жс rfrKo- ’‘ОУ?! frrttffli-
v/» <* ww?* LVJwU<Ut* । ijWUljuew.' wwuuitf- 'yjiiijjuxu-*-^vtvj и*‘чт-—rm
Таблица сортов опылителей для сливы
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Анна Шпет Венгерка итальянская, Венгерка домашняя, Ренклод Альтана
Ренклод зеленый Ренклод Альтана, Персиковая, Анна Шпет, Венгерка обыкновенная
Гильберт Венгерка ажанская. Калифорнийская
Памяти Костиной Стенлей, Анна Шпет, Венгерка итальянская
Венгерка юбилейная Стенлей
Венгерка крупная сладкая Стенлей
Кишиневская ранняя Кабардинская ранняя
Тулеу Грасс Стенлей
Орловская сочная Рекорд
Ренклод Альтана Кабардинская ранняя, Кирхе, Венгерка ажанская, Анна Шпет
Президент Кабардинская ранняя, Соперница, Стенлей, Ренклод Храмовых
Сладкоплодная Ренклод реформа
Краса осени Ренклод Храмовых. Президент
Удлиненная Стенлей, Анна Шпет, Венгерка итальянская
Фантазия Эдинбургская, Мелитопольская обильная, Кирхе
Персиковая Ренклод Альтана, Венгерка обыкновенная, Кирхе, Венгерка ажанская
Ренклод Карбышева Венгерка донецкая, Ранняя синяя, Венгерка донецкая ранняя. Ренклод ранний
Продолжение таблицы
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Кирхе Венгерка ажанская, Венгерка обыкновенная, Ренклод Альтана, Персиковая
Венгерка обыкновенная Венгерка итальянская, Анна Шпет, Ренклод Альтана
Венгерка донецкая Венгерка донецкая ранняя. Ренклод Карбышева, Ренклод Альтана
Венгерка итальянская Венгерка ажанская, Анна Шпет, Ренклод Альтана
Кубанская ранняя Кабардинская ранняя, Кубанская легенда, Ренклод Альтана
Киргизская крупноплодная Кыял, Кабардинская ранняя, Стенлей
Заречная Ренклод тамбовский. Волжская красавица, Ренклод колхозный, Этюд
Венгерка донецкая ранняя Ренклод Карбышева, Венгерка донецкая
Венгерка ажанская Венгерка донецкая, Ренклод ранний
Ренклод ранний Ренклод Карбышева, Венгерка донецкая ранняя
Стенлей Млиевчанка, Волошка, Сентябрьская
Кубанская легенда Ренклод Альтана, Венгерка кавказская, Стенлей
Венгерка московская (самоплодный сорт) Скороспелка красная
Венгерка октябрьская Скороспелка красная, Тернослив, Терн
Популярные растения в саду
sWWtCvnrFJ^WH/WWW-' ШДОСГШЫ ।
Продолжение таблицы
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Венгерка пулковская (Зимовка, Покровка, Пулковская) Скороспелка красная, Озимая красная
Зюзинская Венгерка московская, Скороспелка красная, Ренклод колхозный, Ренклод терновый, Ренклод реформа, Очаковская желтая
Озимая красная Скороспелка красная
Очаковская желтая (Очаковская белая) Ренклод колхозный, Ренклод терновый, Озимая красная, Ренклод реформа. Пулковская, Очаковская желтая, Венгерка московская
Ренклод колхозный Ренклод терновый. Терн крупноплодный, Скороспелка красная, Ренклод реформа
Ренклод реформа Тернослив летний. Ренклод терновый. Тернослив крупно- плодный, Ренклод колхозный
Ренклод терновый (самоплодный) Ренклод реформа, Скороспелка красная
Синяя волжская Скороспелка красная, Тернослив волжский
Скороспелка красная Венгерка московская, Очаковская желтая. Озимая красная
Терн крупноплодный (самоплодный) Тернослив летний, Ренклод колхозный
Тернослив волжский (самоплодный) Скороспелка красная, Синяя волжская
Тернослив волжский №4 (самоплодный) Терн крупноплодный, Скороспелка красная
Подбор пород и сортов
-Щ'." zz-^у ГгкНА—zzxr.-- -5%>у, /<гпЦ—Чаи\Д^/,^44сь *«!*•*
-WnW-MtmHJfSwv7’**>*гтппл;—>гтггт* »wwv*^
Окончание таблицы
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Тернослив летний Ренклод реформа
Виктория Ренклод Альтана, Кирхе
АЛЫЧА
Очень скороплодная порода: на третий год после посадки
деревья могут давать хорошие урожаи.
Лучше других косточковых пород растет на участках с
плотными почвами и высоким уровнем стояния грунтовых
вод. Солеустойчивая. Все сорта самобесплодны, поэтому пло-
доношение возможно только при наличии сортов-опылителей.
Алыча — порода быстро- и си льнорастущая, обладающая
сильной побегообразовательной способностью. Плодоношение
сосредоточено на однолетних приростах и многолетних пло-
довых образованиях. Созревание плодов начинается с конца
июня и продолжается до августа. Плоды алычи — ценное сы-
рье для переработки, но в последнее время появилось немало
и крупноплодных десертных сортов (Десертная, Обильная,
Комета).
Сорта алычи
Неберджайская ранняя. Дерево сильнорослое, зимостой-
кость средняя. Урожайность высокая (40 кг с дерева). Плоды
некрупные (11 г), темно-красные. Созревают в начале июля.
Пригодны для всех видов технической переработки.
Пурпуровая. Дерево среднерослое. Зимостойкость средняя.
Урожайность — до 50 кг с дерева. Плоды средние, бордовой
окраски. Созревают в первой декаде июля. Сорт пригоден для
потребления в свежем виде и для технической переработки
(кроме варенья).
Кубанская комета. Дерево слаборослое. Зимостойкость
повышенная, засухоустойчивость средняя. Урожай — 50 кг с
Популярные растения в саду
\ » <* limn fritiik—1инС /><у»лх tfittUi-
^rfTTni '9i*NF—<Wtn (f СП№А1ПП) -SS^WTvnTP^fTJTTrMtW- •"ЭДиРГпПГЯЧтПЛЛ»1₽-
дерева. Плоды среднего размера, бордовые. Созревают в на-
чале июля. Хороши для потребления в свежем виде и для всех
видов технической переработки.
Обильная. Дерево слаборослое, крона редкая, пониклая.
Зимостойкость средняя. Урожайность высокая (80 кг). Пло-
ды крупные (40 г), сине-бордовые. Созревают в середине июля.
Хорошие вкусовые качества делают сорт ценным для потреб-
ления в свежем виде. Для приготовления компотов и варенья
непригоден.
Красномясая-2. Дерево среднерослое. Зимостойкость повы-
шенная. Урожай —до 40 кг с дерева. Плоды крупные, округ-
лые, темно-красные, созревают в середине июля. Сорт приго-
ден для всех видов переработки.
Десертная. Дерево сильнорослое. Зимостойкость средняя.
Урожайность хорошая (40 кг). Плоды крупные, красно-бор-
довые, созревают в конце июля. Пригодны как для потребле-
ния в свежем виде, так и для переработки.
Карамельная. Дерево среднерослое. Зимостойкость высо-
кая. Плодоносит на третий год. Урожайность высокая (до
40 кг с дерева в первые годы плодоношения). Плоды средние
(25 г), темно-красные. Мякоть плотная, кисло-сладкого при-
ятного вкуса. Созревает в конце июля. Пригоден для техни-
ческой переработки.
Таблица сортов-опылителей для алычи
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Ниберджайская Пурпуровая, Пионерка 51, Кубанская комета
Путешественни ца Кубанская комета, Пурпуровая, Обильная
Аленький цветочек Пурпуровая, Люша вишневая
Амазонка Никитская желтая, Васильевская 41
Подбор пород и сортов fttmurmnifiinunimi
Окончание таблицы
Опыляемые сорта Сорта-опылители
Гек Путешественница, Найдена
Желтая поздняя Пурпуровая, Люша вишневая, Васильевская 41
Шатер Путешественница
Жемчужина Гек, Найдена, Путешественница
АБРИКОС
Абрикос занимает одно из первых мест среди плодовых по-
род по пищевой и лечебной ценности плодов. Содержание в них
каротина (витамина А) сравнимо с наличием его в яичном бел-
ке и сливочном масле. Кроме того, в них содержатся витами-
ны С, Вр В2, В9, РР, минеральные соли, микроэлементы.
Хорошо удается на всех почвах, кроме особо плотных и из-
быточно увлажненных, с застойными грунтовыми водами,
близкими к поверхности. При высокой влажности воздуха за-
болевает монилиозом, кластероспориозом. Этим объясняется
плохое плодоношение абрикоса, даже если цветковые почти не
подмерзают. Порода скороплодная, вступает в плодоношение
па четвертый год после посадки, но урожаи дает нерегулярно
из-за низкой зимостойкости плодовых почек.
Абрикос очень чувствителен к колебаниям температуры
зимой. Длительные потепления, случающиеся в феврале, с
последующими, иногда значительными понижениями темпе-
ратуры сильно повреждают плодовые почки.
Сорта абрикоса
Арзами. Дерево рослое, с компактной кроной, дает 3-4 уро-
жая за десятилетие, в лучшие годы — по 100 кг и более. Пло-
ды среднего размера (40 г), раннего созревания (конец июня
начало июля), светло-кремовые, с румянцем, кисловатые, хо-
рошего вкуса. Семя сладкое. Недостаток плодов — неотделя-
емость косточки.
Краснощекий. Дерево крупное, с раскидистой кроной, за-
сухоустойчивое. В годы, когда сохраняются плодовые почки,
дерево весьма урожайное. Частота плодоношения такая же,
как у предыдущего сорта. Плоды от среднего до крупного раз-
мера (50-60 г), бархатистые, золотисто-оранжевые, с румян-
цем, ароматные, сладко-кислые, хорошего вкуса. Косточка
хорошо отделяется, семя сладкое. Плоды созревают в первой-
второй декаде июля.
Солнечный. Перспективный сорт. Несколько повышенной
зимостойкости. Плоды средние (40 50 г), желтые, с легким
румянцем, хорошего вкуса, созревают во второй декаде июля.
Плодоносит чаще вышеописанных сортов.
Россиянин. Перспективный сорт. Дерево крупное, не-
сколько повышенной зимостойкости. Плоды крупные (60 г),
округлые, оранжевого цвета, гармоничного вкуса, созревают
в середине июля, более пригодны для потребления в свежем
виде, чем для переработки. Косточка отделяется.
ПЕРСИК
Персик — перспективнейшая косточковая культура юга.
Его плоды обладают высокими десертными качествами, уни-
версального использования. Основной недостаток породы —
пониженная зимостойкость, из-за чего персик не может про-
израстать повсеместно.
Дерево небольшое, живет 12-15 лет. Имеет очень энергич-
ный рост и высокую побегообразовательную способность. Пе-
риод покоя короткий, цветение раннее (вслед за абрикосом).
Плодоношение сосредоточено преимущественно на однолет-
ней древесине, а также на букетных веточках. Персик спосо-
бен образовывать и сохранять значительный процент полез-
ной завязи. Светолюбив больше, чем абрикос.
Морозостойкость невысокая. Древесина персика перено-
сит -27...28 'С, почки — до -23 ‘С, цветки — -4... 5 ’С. Скоро-
плоден, плодоносит на третий год после посадки.
Персику не подходят очень тяжелые малоструктурные по-
чвы, особенно на персиковом подвое. Нуждается в достаточ-
ном и регулярном обеспечении водой. При недостаточном ув
лажнении плоды мельчают, опушение их усиливается, ухуд-
шаются вкусовые качества.
Сорта персика
Коллинз. Один из немногих ранних сортов с желтой мяко-
тью. Плоды крупные (100-120 г), с интенсивным красным ру-
мянцем. Созревают во второй декаде июля, транспортабель
ные. Косточка пол у отделяется.
Редхейвен. Плоды созревают во второй половине июля,
яркоокрашенные, крупные (120-150 г), с плотной желтой
мякотью. Косточка отделяется. Сорт имеет повышенную
транспортабельность и высокие вкусовые качества. Недоста-
ток — склонен к перегрузке урожаем.
Сочный. Созревает во второй декаде июля. Плоды весом
125-140 г, овальные, зеленовато-кремовые, с темно-кармин-
ным мраморным румянцем. Мякоть белая, косточка не отде-
ляется. Сорт имеет повышенную зимостойкость и устойчив к
основным грибным заболеваниям. Недостаток — сорт узкого
направления, в основном для потребления в свежем виде, при-
годен для получения соков.
Золотой юбилей. Созревает в конце первой декады авгус-
та. Плоды весом 100-120 г, овальные, сжатые с боков, золо-
тистой окраски, с красным румянцем. Мякоть оранжево-жел-
тая, сочная, среднеплотная, высокого качества. Косточка
отделяется. Недостаток — пониженная устойчивость к гриб-
ным заболеваниям.
Ветеран. Созревает в конце второй декады августа. Пло-
ды весом 115-140 г, округлые, золотисто-желтые, с неболь-
шим румянцем. Мякоть желтая, сочная, слабоволокнистая,
косточка отделяется, плоды высококачественные.
ИРГА
Ирга — удивительное растение. Она нетребовательна к ус-
ловиям произрастания, способна нормально переносить моро-
Популярные растения в саду
зы до -40... 50 С и во время цветения заморозки до -5... 7 С. Она
хорошо растет па почвах различного состава и кислотности.
Но есть непременное условие — если вы хотите получить уро-
жай крупных сладких, с ароматом свежести, ягод, надо отвес-
ти ирге солнечное место. Поэтому кусты ирги следует распо-
лагать на расстоянии не менее 2,5-3 м, если только вы не
ставите целью вырастить живую стену.
Собирают ягоды по мере созревания, в 2-3 приема. Упот-
ребляют в свежем, сушеном, замороженном, консервирован-
ном виде.
Иргу очень любят птицы. Поэтому следует продумать за-
щиту от них.
Посадка
Ирга дает сильную корневую поросль, но, если посадить
саженец ирги на плодородную почву, поросли почти не будет.
Зато ягод будет больше, чем листьев. Поэтому для ирги пред-
почтительны рыхлые (супеси, рыхлые суглинки), воздушные
плодородные почвы, богатые органикой.
Для посадки ирги готовят яму шириной 60-70 см и такой
же глубины. В верхний слой добавьте два ведра навоза или
компоста, 150-200 г двойного суперфосфата и столько же ка-
лийной соли.
Размножают иргу семенами, зелеными черенками и кор-
невой порослью.
Формирование и обрезка
Можно рекомендовать выращивать только молодые ком-
пактные растения ирги. Или вовремя вырезать взрослые вет-
ви ирги, не дожидаясь ее разрастания в огромный густой куст.
Ирга плодоносит на годичных приростах, и по их длине мож-
но оценить урожай. Это надо учитывать при формировании
растений, проводить вовремя осветляющую и омолаживающую
обрезку для поддержания хорошего ежегодного прироста. При
выращивании ирги в кустовой форме следует ежегодно уда-
лять корневую поросль, оставляя 1 2 побега для обновления
куста. Похоже на обрезку старых сортов черной смородины.
Ирга еще недостаточно окультурена, или у нас неизвестны
Подбор пород и сортов
, rftWft П ftil 1ГГГ>1111Т>АНТИ. _ t V**
сорта ирги в виде низкорослых компактных кустов или кар-
ликовых деревьев.
Уход
Учитывая большой вынос питательных веществ из почвы
с урожаем и то, что ирга очень отзывчива на внесение удобре-
ний, следует каждый год с рыхлением и перекопкой вносить
компост или перегной в смеси с минеральными удобрениями
из расчета 0,5-1 ведро компоста, смешанного с 2 4 столовы-
ми ложками нитрофоски (или по 2 столовых ложки суперфос-
фата и сернокислого калия) и стаканом золы на 1 кв. метр.
Весной и летом желательно подкормить раствором коровяка
или птички. В период наливания ягод ирга очень отзывчива
на полив. В сухую погоду требуется регулярный полив, иначе
можно полностью лишиться урожая.
АРОНИЯ
Рябина черноплодная, или арония, — кустарник высотой
до 3 м, с компактной, а затем раскидистой (до 2 м в диаметре)
кроной. В кусте может быть до 50 стволиков разного возрас-
та. Арония зимостойка, к почвам малотребовательна, свето-
любива, устойчива к вредителям и болезням, хорошо перено-
сит пересадку. Одна из наиболее скороплодных культур, так
как через 1-2 года после посадки растения начинают плодо-
носить.
Арония получила широкую известность и выращивается в
садах как плодовая и лекарственная культура. Плоды округ-
лые, диаметром до 1,3 см, черные, блестящие, сочные, кисло-
вато-сладкие, с вяжущим терпковатым привкусом. В плодах
содержится много полезных веществ — сахар, пектиновые
вещества, яблочная, аскорбиновая, фолиевая кислоты, каро-
тин, цитрин (витамин Р), а также микроэлементы — железо,
йод, марганец и др. Плоды аронии полезны при гипертони-
ческой болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной
кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, для сни-
жения холестерина в крови и т. д.
Из плодов варят варенье, компот, джем, желе, делают сок,
при этом сохраняются все лечебные свойства.
Популярные растения в саду
• -<С-гь>л\ Prf fl Ir-j'P^WtTtTr -f»» г<Х4У- —МипУ'/Л- -ЧУК** гчпик-
—"г— <• HfiU’JJxvW»1 ~^cr9W WtW" -CUflU {V *'Гт—-flM».7VWV-
Выращивание
Сажают аронию весной и осенью. Высаживают кусты с
расстояниями 2 или 2,5 м так, чтобы кусты не затеняли друг
друга.
Посадочные ямы копают размером 60x60 см, глубиной
50 см. В яму вносят органические и минеральные удобрения:
навозный или растительный перегной и торф — по одному вед-
ру, 300 г органического удобрения «Ягодный исполин» и 100 г
♦ Кормильца», 3 столовые ложки нитрофоски, 2 столовые лож-
ки суперфосфата, 1 столовую ложку сернокислого калия. Все
тщательно перемешивают с землей, выкопанной из ямы, и
снова засыпают в яму, поливают водой и через педелю выса-
живают саженцы. Перед посадкой у саженцев подрезают кор-
ни на 20 25 см. Весной сажают в конце апреля, осенью — в
середине сентября.
Уход заключается в поливе, подкормке, особенно во вре-
мя созревания плодов. За сезон делают до трех подкормок.
Первую подкормку делают весной, когда начинают распус-
каться листья (в 10 л воды разводят 1 столовую ложку удоб-
рения «Идеал»). Молодые саженцы поливают, расходуя по 5-
6 л раствора на куст. На плодоносящие кусты — до 20 литров.
Вторая подкормка — в начале цветения (в 10 л ноды раз-
водят 1 столовую ложку серпокислого калия и 2 столовые лож-
ки органического удобрения «Ягодка»). Поливают на моло-
дые кусты 8 л, на плодоносящие — 20 -25 л. Третью подкормку
делают после последнего сбора ягод, осенью (в 10 л воды раз-
водят по 2 столовых ложки суперфосфата и сернокислого ка-
лия, расходуя по 10 л на молодые и по 20 л — на плодонося-
щие кусты).
Таблица опылителей плодовых пород
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Яблоня
Старк эрлиест Мелба
Суйслепское
Мелба
Подбор пород и сортов 19т£
Продолжение таблицы
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Слава победителям Мелба, Уэлси
Грив руж Мелба, Слава победителям, Уэлси
Мекинтош Делишес, Джонатан, Вагнер
Кидде оранж ред Слава победителям, Мекинтош, Вагнер
Уэлси Мекинтош, Слава победителям, Ламбурне
Вагнер Джонатан, Ренет шампанский, Кубань
Кубань Вагнер, Голден Делишес, Ред Делишес, Кинг Девид, Ренет Симиренко
Кубаньспур Голдспур, Ред Делишес, Делишесспур, Ренет кубанский, Вагнер, Делишес, Ренет Симиренко, Корей, Джонатан, Память Сергееву
Делишесспур Вагнер, Кубань, Кубаньспур, Джонатан, Ренет Симиренко, Ренет кубанский. Память Сергееву
Дели шее Вагнер, Джонатан, Ренет Симиренко
Джонатан Вагнер, Кубань. Ред Делишес, Ренет Симиренко, Ренет шампанский
Голден Дели шее Вагнер, Ред Делишес, Джонатан, Кубань
Ред Дел и шее Вагнер, Джонатан, Кинг Девид, Кубань, РенетСимиренко
Зимнее МОС ВИР Кинг Девид, Джонатан, Голден Делишес
Корей Кубань, Ренет Симиренко, Ред Делишес, Голден Делишес
Популярные растения в саду
Продолжение таблицы
Подбор пород и сортов
121
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Кипг Девид Дел и шее, Джонатан, Кубань, Ренет Симиренко
Ламбурие Ренет Симиренко Кубаньспур, Уэлси Вагнер, Голден Делишес, Джонатан, Кинг Девид, Ренет шампанский
Ренет шампанский Бойкен, Вагнер
Бойкен Джонатан
Голдспур Вагнер, Кубань, Кидде орапж ред
Редспур Вагнер, Кубань, Кидде оранж ред
Суйслепское Боровинка
Айдаред Вагнер, Делишес, Кубань, Кидде оранж ред, Ред Делишес
Ренет кубанский Кубань, Кубаньспур, Делишесспур, Голдспур, Айдаред, Память Сергееву
Память Сергееву Ренет Симиренко, Ренет кубанский, Кубань, Кубаньспур, Айдаред
Старкримсон Вагнер, Джонатан, Айдаред, Корей
Груша
Александрии Дульяр Бере Арданпон Бере Арданпон, Бере Боек Александрии Дульяр, Берс Боек, Бере Наполеон
Бере Боек Бере Арданпон, Бере Наполеон
Вильямс Краснодарская летняя, Любимица Клаппа
Вильямс руж Дельбара Краснодарская летняя. Любимица Клаппа
Июльская ранняя БереЖиффар, Вильямс, Любимица Клаппа, Краснодарская летняя
Продолжение таблицы
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Краснощекая Вильямс, Краснодарская летняя. Любимица Клаппа
Кубанская поздняя Александрии Дульяр, Киффер, Бере Арданпон
Киффер Бере Арданпон
Краснодарская летняя Любимица Клаппа, Вильямс, Бере Жиффар
Кюре Бере Боек, Бере Арданпон
Лесная красавица Вильямс, Любимица Клаппа, Киффер, Бере Наполеон
Любимица Клаппа Вильямс, БереЖиффар
Пелтни Бере Боек
Кубанская сочная Любимица Клаппа, Вильямс, Краснощекая
Фавр Вильямс, Любимица Клаппа
Вишня
Краснодарская сладкая Чернокорка
Чернокорка Подбельская, Коротконожка, Кистевая, черешня Дайбера черная, Франц Иос и ф
Подбельская Коротконожка, Любская, сорта черешни со средним сроком цветения (Дайбера черная, Гедельфингенская, Краснодарская ранняя)
Кистевая Любская, Подбельская, Чернокорка
Коротконожка Любская, Чернокорка, Кистевая
Любская самоплодна
Популярные растения в саду
-С*КУ| ЧУпО fC<(r. ff&ftr- <Й>М <0**447
SfJTDj) WcW- •W!vtC<TU( -LCUBU -Jill JJJ
Продолжение таблицы
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Черешня
Краснодарская ранняя Дайбера черная, Франц Иосиф, Краса Кубани
Краса Кубани Дайбера черная, Франц Иосиф, Краснодарская ранняя, Гедельфингенская
Кавказская Краснодарская ранняя. Франц Иосиф, Дайбера черная
Кубанская Франц Иосиф,’Краса Кубани, Рубиновая, Мелитопольская черная, Французская черная
Рубиновая Мелитопольская черная, Франц Иосиф, Французская черная
Дайбера черная Франц Иосиф, Французская черная, Гедельфингенская, Краса Кубани
Гедельфингенская Франц Иосиф, Французская черная, Дайбера черная
Бархатная Дайбера черная, Французская черная
Мелитопольская черная Дайбера черная. Франц Иосиф, Французская черная, Кавказская
Франц Иосиф Краснодарская ранняя, Краса Кубани, Гедельфингенская, Дайбера черная
Французская черная Дайбера черная, Гедельфингенская, Краса Кубани, Франц Иосиф
Слива
Кубанская ранняя Кабардинская ранняя, Кубанская легенда. Венгерка кубанская
Кабардинская ранняя Анна Шпет, Венгерка итальянская
Ренклод Альтана Анна Шпет, Венгерка итальянская
Прикубанская Венгерка кубанская, Анна Шпет
Сорта опыляемые Сорта-опылители
Венгерка кубанская Анна Шпет, Венгерка итальянская
Кубанская легенда Анна Шпет, Венгерка кубанская
Тулеу Г расе Ренклод Альтана, Венгерка итальянская
Стенлей Анна Шпет, Венгерка итальянская, Венгерка кубанская
Венгерка кавказская Анна Шпет, Кубанская легенда, Ренклод Альтана
Анна Шпет Ренклод Альтана, Венгерка итальянская
Персиковая Ренклод Альтана, Венгерка ажанская
Алыча
Кубанская комета Пурпуровая, Красномясая, Карамельная, Слаборослая Кубани
Обильная Карамельная, Красномясая-2, Пурпуровая
Десертная Пурпуровая, Красномясая-2, Карамельная
Неберджайская ранняя Пурпуровая, Десертная
Пурпуровая Неберджайская ранняя, Обильная, Десертная
Красномясая Пурпуровая. Неберджайская ранняя, Обильная
Слаборослая Кубани Пурпуровая, Кубанская комета
Карамельная Пурпуровая, Десертная
Абрикос
Арзами Верный, Краснощекий, Солнечный
Солнечный Россиянин, Краснодарский поздний
Россиянин Солнечный, Кишиневский ранний
Популярные растения в саду
124
Орехоплодные
В любительском садоводстве в основном возделывают фун-
дук и орех грецкий.
ФУНДУК
Фундук — крупный кустарник. Обладает мощной развет-
вленной корневой системой. Плоды содержат значительное
количество жиров (65-73 %), белков (18-22 %) и углеводов,
а также витаминов А, В, С, Р, Е и др.
Орехи фундука хранятся длительное время, до 2-3 лет, не
теряя своих качеств. По количеству калорий они превосхо-
дят грецкие орехи и миндаль, мясо и хлеб, не говоря о карто-
феле, овощах, фруктах.
Фундук — культурные сорта орешника, или лещины. Ра-
стет в виде многоствольного куста. Это ветроопыляемое одно-
домное растение с раздельнополыми цветками.
Цветет фундук в феврале — начале марта, до распускания
листовых почек.
Сорта фундука
Черкесский II. Один из лучших сортов. Куст среднерослый.
Плодоносит ежегодно. Средний урожай с куста 9-10 кг. Орех
закрытый, средняя масса 1,8 г, тонкокорый, толщина скор-
лупы 0,8 мм, выход ядра 50-52,4 %. Орехи хорошего вкуса.
Созревание раннее — начало третьей декады августа.
Римский. Куст сильнорослый. Плодоносит ежегодно. Уро-
жайность высокая: 10-12 кг с куста. Орех открытый, круп-
ный (3,2-3,5 г), толщина скорлупы 0,9-1 мм, выход ядра 43-
46,9 % . Орехи высокой товарности и вкуса. Созревает в конце
августа.
Ходжи. Сильнорослый. Плодоношение ежегодное. Средний
урожай с куста 5-6 кг. Орех округлый, крупный — 2,8-3 г,
толщина скорлупы 0,9 мм, выход ядра 49-51 %. Вкусовые ка-
чества ядра хорошие. Срок созревания — в начале третьей де-
кады августа.
Лозовский шаровидный. Высота куста в 5-летнем возрас-
те составляет 2,1м, диаметр — 2,1 м. Плоды в пучках по 2—
5 (13) штук. Орехи округлые, высотой 1,9 см, шириной 1,8 см,
толщиной 1,5 см. Масса 100 орехов 240 г. Выход ядра 48,6 /о,
содержание масла 64,9 %, белка 17,4 %, углеводов 4,4 % и
витамина С 13,0 мг%.
Ганжа. Кусты в 6-летнем возрасте высотой 2,6 м, диамет-
ром 2,7 м. Плоды в пучках по 2-4 штуки. Орехи высотой
1,5 см, шириной 1,8 см, толщиной 1,6 см. Масса 100 орехов
196 г. Выход ядра 53 %, содержание в нем масла 69,5 %, бел-
ков 17,8 %, углеводов4,5 % и витамина С 15,4 мг%.
Пулевой. Куст в 6-летнсм возрасте высотой 2,1 м. с округ-
лой кроной, 2,4 м в поперечнике. Плоды собраны в пучки по
2-8 штук. Орехи продолговатые, длиной 2,1 см, шириной
1,3 см, толщиной 1,2 см. Масса 100 орехов 173 г. Ядро состав-
ляет 46 % от общего веса ореха. Содержание масла 66,3 %,
белка 14,6 %, углеводов 5,8 % и витамина С 13 мг%.
Ата-Баба. Сильнорослый. Плодоносит ежегодно. Средний
урожай с куста 6-7 кг. Орех округлый, средней величины —
2-2,2 г, тонкокорый (0,8-0,9 мм). Выход ядра 48-50 %. Вку-
совые достоинства высокие. Созревают орехи в первой декаде
сентября.
Куткашен-Ниджи 69. Сильнорослый. Плодоношение еже-
годное. Средний урожай с куста 6-7 кг. Орехи закрытые, сред-
него размера - 2-2,2 г, тонкокорые, однородные по форме,
обладают хорошими товарными и вкусовыми качествами.
Выход ядра 50 53,2 %. Созревают в начале сентября.
Варташенский 2/39. Средперослый. Плодоносит ежегодно.
Средний урожай с куста 6 7 кг. Орех закрытый, округлый,
среднего размера — 2 г, толщина скорлупы 0,8 мм. Выход ядра
50-52,3 %. Вкусовые качества высокие. Срок созревания —
первая декада сентября.
Размножение, посадка, урожай
При размножении фундука семенами не сохраняются свой-
ства материнского растения.
Популярные растения в саду
Поэтому фундук размножают вегетативным способом, тог-
да он начинает плодоносить на третий-четвертый год после по-
садки. Основные способы размножения — укоренение одно-
летней поросли (вертикальные и горизонтальные отводки), а
также зеленое черенкование, деление куста.
Фундук хорошо растет и плодоносит на достаточно плодо-
родных и обеспеченных влагой почвах, на ровных площадках
и склонах различной экспозиции, кроме южных, отличаю-
щихся сухостью (почки здесь преждевременно раскрывают-
ся и повреждаются возвратными морозами). Непригодны для
фундука замкнутые понижения, переувлажненные и заболо-
ченные участки с близким залеганием глеевого горизонта.
Хорошо растет на легких почвах, а сильно уплотненные и пе-
реувлажненные почвы с поверхностными водами совершен-
но неприемлемы.
Лучшее время для посадки — осень. Схемы посадки фун-
дучного сада в зависимости от почвенно-климатических ус-
ловий района различны. На недостаточно богатых и сухих
почвах фундук сажают по схеме 7x5, а в наиболее благопри-
ятных условиях — по схеме 8x6 м. Глубина посадки 20-
25 см. Кусты, посаженные глубже, растут медленно и поздно
начинают плодоносить, часть саженцев погибает. После по-
садки надземную часть саженца срезают на высоте 20-25 см
от поверхности почвы, обязательно поливают и окучивают.
Получение высоких и устойчивых урожаев обеспечивает-
ся правильным формированием и обрезкой кустов фундука.
На второй-третий годы после посадки происходит массовое об-
разование порослевых побегов. Начиная с осени второго года
в течение 2-3 лет отбирают 8-10 хорошо развитых, располо-
женных поодаль друг от друга порослевых побегов, из кото-
рых выращивают основные стволы (ветви) кроны. Слишком
загущенные кусты (20 и более стволов) дают с единицы пло-
щади меньше орехов низкого качества. Формирование куста
необходимо завершить к периоду вступления его в пору пло-
доношения (4-5 лет). После формирования скелета куста лиш-
нюю поросль ежегодно удаляют, иначе кусты загустятся,
ухудшится освещенность и снизится урожайность.
В дальнейшем обрезка сводится к ежегодному удалению
загущенных, поломанных и сухих ветвей на стволах, а также
к замене старых, плохо плодоносящих стволов молодыми
(омоложение.куста). Омоложение необходимо, потому что
после 20-25-летнего плодоношения первичные стволы снижа-
ют урожайность. Чтобы не лишиться урожая, стволы в кусте
заменяют постепенно, в течение четырех-пяти лет, для чего
заранее выращивают нужную поросль.
Массовый сбор урожая фундука приходится на конец ав-
густа — начало сентября. Показателем физиологической зре-
лости плодов является побурение (пожелтение) обвертки
(плюски) и выпадение отдельных орехов у сортов, имеющих
короткую и открытую плюску. У сортов с закрытым орехом
(Ата-Баба и др.) соплодия при созревании опадают вместе с
орехами. Преждевременный сбор плодов, находящихся еще
в зеленой обвертке, снижает товарные качества: ядра делают-
ся щуплыми, содержат мало жиров, белков и углеводов.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Наиболее распространенная садовая культура. В ядре пло-
да содержится 60-77 % жира, более 20 % белков, 10-15 % уг-
леводов и много витаминов. Физиологи подсчитали, что
20 грецких орехов средней величины могут удовлетворить
дневную потребность человека в жирах и 1,6 его дневной по-
требности в белках. Для медицински обоснованного потреб-
ления семье из четырех человек надо около 9,6 кг орехов в
год. Чтобы получить такое количество орехов, надо посадить
всего од но дерево, которое может дать в среднем не менее 20 кг
плодов.
Выведены скороплодные сорта грецкого ореха со сдержан-
ным ростом, которые с успехом можно возделывать на при-
усадебном участке.
Размножают орехи вегетативно, методом летней окулиров-
ки или зимней прививки, так как при семенном размноже-
нии не сохраняются качества материнского растения. Лучши-
ми подвоями для ореха служат орехи грецкий, скальный и
хиндзи. Окулировку ореха проводят с 20 июня по 20 июля,
Подбор пород и сортов
129-
Популярные растения в саду
I 28^Г
r*zflt>—4>тй WO -Sb»> ПпЙ ЛСГЛ*
'А 4• Ztfll >/] Ww- 4#JW tt' UW H ffllllJVoW! -WJV^CMIW 1 JjN'”vV<’3- 41 I In J Wi<s>*
прямоугольным щитком, с помощью специального двойного
ножа.
Грецкий орех тепло и светолюбивая культура. Высокие
урожаи можно получать при хорошей освещенности кроны.
Орех лучше высаживать вблизи садового домика на сол-
нечных местах. Ему отводят не менее 80-100 м2. Под его гус-
той кроной можно устроить место для отдыха. Посаженный
вблизи дома орех предохраняет его от прямого солнечного све-
та и дождя.
Растения ореха имеют большое санитарно-гигиеническое
значение.
Деревья ореха грецкого оздоравливают окружающую сре-
ду, очищают воздух от вредных веществ (бензина, ацетилена
и др.).
Грецкий орех успешно растет на всех почвах, кроме тяже-
лых влажных глинистых без дренажа и замкнутых пониже-
ний (впадин, котловин), где застаивается холодный воздух.
Культура влаголюбивая, но обладает и засухоустойчивос-
тью благодаря глубоко проникающей корневой системе, ко-
торая обеспечивает дерево достаточным количеством воды.
Посадка в ямы диаметром не менее 1,2 м и глубиной 70 см.
Предпочтительнее высаживать деревца весной. После посад-
ки орех обрезают на высоте 140-160 см для закладки кроны.
Если саженец не имеет необходимой высоты, после посадки
его не подрезают, чтобы растение быстрее достигло стандарт-
ных размеров. Высота штамба должна быть 80-100 см, а зона
кронирования 40-60 см.
У грецкого ореха формируют улучшенную вазообразную
или безъярусную измененно-лидерную крону. При форми-
ровании вазы закладывают три-четыре ветви первого поряд-
ка, равномерно размещенные вокруг ствола на расстоянии
60-80 см друг от друга, с углом отхождения не менее 45 . Иа
них формируют по три-четыре ветви второго порядка с ин-
тервалом 50-60 см. Плодовую древесину получают система
тически укорачивая побеги продолжения скелетных и полу-
скелетных ветвей на 15-20 см. После закладки основных
ветвей центральный проводник срезают над верхней скелет-
ной ветвью.
Вс.тьярусная изменен но-лидерная крона имеет до пяти-ше-
сти скелетных ветвей первого и до двенадцати-восемнадцати
ветвей второго порядка. При этом две нижние ветви заклады-
ваются сближенно (30-40 см), остальные разреженно, в 60 см
друг от друга.
I (осле формирования обрезка сводится к удалению сухих,
больных, трущихся, загущающих и менее продуктивных ве-
ток, что улучшает освещение и проветривание кроны. Старые
деревья с приростами до 10 см или деревья с засыхающей кро-
ной омолаживают на 5-7-летнюю древесину.
Лучше омолаживать постепенно, одну-две ветви ежегод-
но. Омолаживающая обрезка эффективна и в том случае, ког-
да крона дерева сильно повреждена морозом. Проводить ее
лучше на следующий год весной, когда четко обозначится
попа отрастания (восстановления). Поврежденные ветви сре-
за ют до здоровых частей. До вступления деревьев в плодоно-
шение их удобряют из расчета: 10-12 г аммиачной селитры,
4 5 г суперфосфата и 3-4 г калийной соли на каждый квад-
1 ратный метр проекции кроны; под плодоносящие деревья
I ниосят до 90 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Азотные
удобрения вносят весной в виде подкормки в дозе 60 г. При
I созревании плодов зеленый околоплодник растрескивается
В и плод падает на землю. Он содержит 30-35 % влаги, а в про-
К цессе сушки (на воздухе под навесом) ее доводят до стандарт-
fl ной (12-14 % ). Орехи хранят в прохладном, проветриваемом
I сухом помещении.
Выросшее из хорошего отборного семени (ореха) дерево ни-
fl когда не повторит все признаки материнского растения, пото-
fl му что грецкий орех — перекрестно опыляемая порода. Сохра-
I нить качество лучших форм или сортов можно только путем
вегетативного размножения — прививкой. Лучшие результа-
I ты дает прививка черенком весной, а в летний период — оку-
j шровка прямоугольным щитком.
Сорта ореха
Урожайный. Сорт достаточно зимостойкий, засухоустой-
чивый, скороплодный, регулярно плодоносит. Устойчивость
Популярные растения в саду
к бурой пятнистости средняя. Плоды созревают во второй де-
каде сентября. Урожайность в возрасте 15 лет — 28 кг орехов
с одного дерева. Масса ореха 9,2 г, выход ядра 54,9 %, жир-
ность 69,7 %.
Десертный. Сорт скороплодный, засухоустойчивый. Оре-
хи превосходного товарного вида. Бурой пятнистостью пора-
жается слабо. Зимостойкость цветковых почек и древесины
недостаточно высокая. Плоды созревают в первой-второй де-
каде сентября. Урожай ность в возрасте 15 лет — до 22 кг оре-
хов с одного дерева. Масса ореха 12,1 г, выход ядра 47,1 %,
жирность 69,3 %.
Заря Востока. Сорт среднерослый, скороплодный, ежегод-
но плодоносит. Сравнительно зимостойкий. Поражаемость
бурой пятнистостью слабая. Вступает в пору плодоношения
на четвертый-пятый год после посадки. Тип плодоношения
верхушечно-боковой. Плоды собраны по 2-3 вместе. Созре-
вают в конце сентября. Урожайность в возрасте 15 лет — 24 кг
орехов с одного дерева. Масса ореха 9 г, выход ядра 55,6 %,
жирность 69,8 %.
Изобильный. Сорт среднерослый, очень скороплодный,
ежегодно плодоносит, слабо поражается бурой пятнистостью.
Зимостойкость цветковых почек и древесины недостаточно
высокая. Начинает’ плодоносить на четвертый год после по-
садки. Плоды собраны по 1-4 вместе, но нередко образуются
кисти из 8 10 штук. Способен плодоносить от вторичного цве-
тения. Плоды созревают в конце сентября. Урожайность в
возрасте 15 лет — 28 кг орехов с одного дерева. Масса ореха
11,4 г, выход ядра 63,1 %, жирность 69,7 %.
Байконур. Сорт среднерослый, скороплодный. Слабо по-
ражается бурой пятнистостью. Зимостойкостьневысокая. Пло-
доносит регулярно. Плоды созревают в третьей декаде сентяб-
ря. Урожайность высокая — 28 кг орехов с дерева. Масса ореха
13,2 г, выход ядра 55-64,7 %, жирность 65,7 %.
Вредители и болезни садовых культур
Вредители и болезни
Г*- садовых культур
Огромный урон приносят растениям вредители и болезни.
Так, только в садах и ягодниках Украины отмечено около
750 вредителей, из них 210 видов особенно опасны.
Большой вред причиняют садоводству около 2000 возбу-
дителей разнообразных болезней. Вредные организмы по-
вреждают и поражают все органы деревьев и кустарников:
корни, кору и древесину, скелетные ветви и побеги, почки,
листья, бутоны, цветки, завязь, плоды.
В разные периоды своего развития они могут находиться
как на поврежденных органах растений, так и в почве.
Сосущие вредители, например, ослабляют работу листово-
гоаппарата. гусеницы яблонной и грушевой плодожорки вы-
зывают осыпание плодов и снижают их качество, а, скажем,
личинки вишневой мухи делают ягоду полностью непригод-
ной к употреблению. Не меньше убытков от смородинной стек-
лянницы, разных почкоедов и других насекомых.
Среди садоводов бытует такое выражение: «Мы лишь до-
едаем ту часть урожая, которую нам оставляют вредители*.
Получение высоких урожаев плодовых и ягодных насаж-
дений во многом зависит от умелого и своевременного приме-
нения мер борьбы с вредителями и болезнями растений, поте-
ри от которых все еще очень велики.
Там, где не проводится борьба с вредителями и болезня-
ми, урожай часто полностью погибает или плоды оказывают-
ся настолько поврежденными, что совершенно непригодны
для длительного хранения и употребления.
Залог успеха в борьбе за сохранение сада — своевременное
проведение защитных мероприятий. Для защиты растений от
вредителей и болезней наука и практика разработали комп-
лекс агротехнических, физико-механических, биологических
и других методов.
133-
132
Популярные растения в саду
к-ЧЪМЙ «<0- ЛНг<>иИ* c^^Or -•<>*» /Qn
• -IWU llI Hlf' 9 JJN1) VCW»1 -Ул// Ц1 IIV|>1 >)JUIJJ TOW-
Вредители и болезни садовых культур
Видов вредителей и болезней садовых культур очень мно-
го. Познакомимся с наиболее опасными.
ТЛЯ
Зеленая яблонная тля. Повреждает яблоню, грушу, ряби-
ну. Насекомое с неполным превращением. Зимует в стадии
яйца. Яйца овальные, блестящие, черные, длиной до 0,5 мм,
хорошо заметны на коре побегов. Ранней весной, в период
распускания почек, из яиц выходят очень мелкие зеленые
личинки, внешне похожие на взрослых тлей. В поисках пищи
они рассредоточиваются на распускающихся почках. Личин-
ки быстро растут, вскоре превращаются в самок-основатель-
ниц, которые отрождают личинки, образующие новые коло-
нии бескрылых тлей. В начале лета появляются крылатые
самки-расселительницы. Зеленая яблонная тля может разви
ваться в 7-9 поколениях. В результате повреждения тлями
листья деформируются и отмирают, побеги искривляются и
могут засохнуть. Места повреждений во второй половине лета
покрыты сажистым налетом и хорошо заметны.
Серая яблонная или красногалловая тля. Вредит яблоне.
Серовато-зеленые личинки и самки высасывают сок с ниж-
ней стороны листьев, которые скручиваются, образуют крас-
ные выпуклые галлы (вздутия). Поврежденные листья засы-
хают.
Зимуют яйца подотставшими чешуйками коры на штам-
бах и толстых ветках. Вредитель дает 4 поколения.
Вишневая тля. Блестящие черные личинки и самки пи-
таются с нижней стороны листьев вишни и черешни, вызы-
вая их скручивание. Поврежденные листья засыхают и чер-
неют. Зимуют черные блестящие яйца на ветках.
Сливовая опыленная тля. Распространена во всех районах,
где произрастает слива. Повреждает сливу, абрикос, персик,
терн, миндаль. Зимуют яйца около почек и в трещинах коры
ветвей. Весной, когда среднесуточная температура воздуха до-
стигает 4-8 "С, появляются первые личинки, что совпадает с
началом распускания почек.
Начиная с середины лета часть тлей перелетает на трост-
ник, где до осени дает несколько поколений. В сентябре —
октябре они возвращаются па сливу.
Размножается в огромных количествах. Колонии тлей
сплошным плотным слоем покрывают нижнюю сторону лис-
тьев. Поврежденные листья приобретают ложкообразную
форму и засыхают, часть плодов деформируется, загнивает,
растение ослабевает. Часто на выделениях тлей развивается
сажистый грибок.
Меры борьбы
Удаление прикорневой поросли и жирующих побегов зи-
мующими яйцами тли. Очистка деревьев от старой коры с
последующей побелкой их известковым молоком или раство-
ром глины с известью (2-3 кг глины и 1 кг извести на 10 л
воды).
При малой численностй тли проводить опрыскивание не-
целесообразно, так как полезные насекомые — божьи коров
ки, адалин, мухи-сирфиды, златоглазки — в состоянии сами
уничтожить вредителей.
Усиленно рекомендуется экологически чистое и эффектив-
ное средство — сбор божьих коровок и выпуск их в саду.
Допускается ранненесеннее опрыскивание (до распуска
ния почек) нитрафеном (200 300 г). В начале распускания
почек проводят обработку настоями табака или других инсек-
тицидных растений, раствором мыла.
Для приготовления настоя 400 г отходов табака настаива-
ют в 10 л воды двое суток, поцеживают, разводят водой до 10 л,
добавляют 40 г хозяйственного мыла. Настои и отвары таба-
ка нельзя применять перед созреванием плодов они приоб-
ретут горький вкус.
Из пестицидов можно применить ровик у рт (10 г), 10% -ный
к. э., и 10%-ный с. п. бензофосфата (60 г). При необходимое
ти (при большой численности тлей) обработку повторяют в
фазу обособления бутонов.
Из химических препаратов можно применить также ак-
тару, 25 WG в.г. — 1,4 г на 10 л воды, 2-5 л на дерево; инта-
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
135-
134-
вир, 3,75 % — 1 табл, на 10 л воды, две обработки, последняя
не позже 25 дней до сбора урожая; конфидор, 20% -ный в.к. —
2,5 мл на 10 л воды, одна обработка, срок ожидания — 30 дней.
БОЯРЫШНИЦА
Бабочка с белыми крыльями в черных жилках, размах
крыльев 6,5 см. Взрослые гусеницы серовато-коричневые,
длиной до 4,5 см, покрыты волосками, на спине проходят три
черные и две коричневые полоски, голова и ноги черные. По-
вреждает все плодовые деревья, ягодники.
Зимуют молодые гусеницы в гнездах из листьев, скреплен-
ных паутиной и подвешенных к кроне плодовых деревьев.
В каждом гнезде может находиться до 70 гусениц. Ранней вес-
ной, во время распускания почек, перезимовавшие гусеницы
питаются ночками, выгрызая их, затем уничтожают листья
и цветки.
В период образования завязей гусеницы окукливаются на
стволах и ветвях деревьев, на заборах и других местах, при-
крепляясь к ним паутиной. Бабочки появляются в середине
лета и откладывают золотисто-желтые яйца кучками, преиму-
щественно на верхнюю сторону листьев. Примерно через две
недели из яиц появляются гусеницы, которые питаются лис-
тьями, соскабливая мякоть с их верхней стороны. Осенью гу-
сеницы делают гнезда, в которых зимуют.
Меры борьбы
Снятие с деревьев зимцих гнезд и стряхивание гусениц.
Сбор и уничтожение яйцекладок. Опрыскивание растений в
период распускания почек и в момент выхода гусениц из яиц.
Обработку проводят настоями полыни, табака, ромашки ап-
течной, биологическими препаратами — энтобактерином
(60 100 г), дендробацеллином (сухой порошок, титр 30 млрд
СПОр— 60-100 г, смачивающийся порошок, титр 60 млрд
спор, 30 50 г). В крайнем случае — инсектицидами: 10%-
ным к. э. и с. п. бензофосфата (60 г), 25% -ным к. э. ровикур-
та (10 г).
ЗИМНЯЯ ПЯДЕНИЦА
Бабочка. У самцов размах крыльев до 3 см, у самок кры-
лья недоразвиты, они не летают. Самки буровато-серые, со
вздутым брюшком и длинными ногами. Взрослые гусеницы
длиной до 28 мм, желтовато-зеленого цвета, стремя продоль-
ными белыми полосками по бокам тела и светло-бурой голо-
вой, с 10 ногами. Повреждает все плодовые деревья.
Зимуют красновато-бурые яйца в трещинах коры веток,
около почек, одиночно или небольшими кучками. Весной,
перед цветением яблони, появляются гусеницы. Они обгры-
зают листья, бутоны, цветки и обычно прячутся между стя-
нутыми паутиной листьями. Гусеницы передвигаются, как и
все пяденицы, подтягивая конец тела к голове,.изгибая его
петлеобразно. После цветения яблони гусеницы уходят в поч-
ву на глубину 5-13 см и окукливаются. В сентябре — ноябре
появляются бабочки, которые откладывают яйца.
Меры борьбы
Применение ловчих поясов осенью, перед выходом бабо-
чек. Возможна обработка деревьев до набухания почек нит-
рафеном (200 300 г) или препаратом № 30 (300-400 г) про-
тив яиц. Перекопка почвы в период окукливания гусениц,
обработка против гусениц теми же препаратами, что и про-
тив боярышницы.
КОЛЬЧАТЫЙ ШЕЛКОПРЯД
Повреждает все плодовые породы. У бабочек размах кры-
льев до 4 см. Передние крылья охристо-желтые или коричне-
во-бурые с двумя поперечными бурыми или светло-серыми
полосами. Гусеница, закончившая развитие, имеет коричне-
вые и голубые продольные полосы по бокам и белую на спине.
Длина ее до 5.5 см.
Бабочка летает в июне-июле. Самки откладывают яйца (до
400 шт.) в виде кольца на тонкие побеги, где они и зимуют.
Гусеницы отрождаются в период распускания листовых по-
чек и живут группами в паутинных гнездах и окукливаются.
13(W$>
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
Меры борьбы. Те же, что и с боярышницей. Срезанные
гнезда кольчатого шелкопряда помещают в банки и оставля-
ют в саду для вылета из зараженных яиц паразитов.
НЕПАРНЫЙ ШЕЛКОПРЯД
Повреждает все плодовые и лесные лиственные породы.
Бабочки самца и самки непрхожи. Размах крыльев самки 4,5-
7,5 см. Крылья серо-белые, с поперечными зигзагообразны-
ми черными полосами. Размах крыльев самца до 4,5 см. Пе-
редние крылья буровато-серые, с широкими поперечными
темно-бурыми полосами. Гусеница, окончившая развитие, до
7,5 см длиной, серовато-бурого цвета, с синими и красными
бородавками, покрыта длинными волосками.
Зимуют яйца, отложенные самками на коре у основания
шамба, кучками по 500 600 штук. Гусеницы отрождаются
перед началом цветения яблони и объедают листья.
Меры борьбы. Те же, что и с боярышницей. Соскаблива-
ние и уничтожение яйцекладок.
ЗЛАТОГУЗКА
Повреждает все плодовые и многие лиственные породы.
Бабочка белого цвета, у самки на конце брюшка пучок золо-
тистых волосков. Размах крыльев около 3,5 см. Гусеница
серовато-черная, с красными бородавками и белыми пятна-
ми на спине и боках, покрыта волосками. Зимуют молодые
гусеницы в гнездах из сухих листьев. Ранней весной они по-
вреждают почки, а потом листья. Лёт бабочек и яйцекладка
проходят в июле. Гусеницы отрождаются во второй половине
июля.
Меры борьбы. Те же. что и против боярышницы, но зим
ние гнезда срезают секатором.
ЯБЛОННАЯ И ПЛОДОВАЯ МОЛЬ
Бабочки с серебристо-белыми передними крыльями с ря-
дами черных точек, размах крыльев до 20 мм. Гусеницы се-
ровато-желтые, с двумя рядами черных точек на спине, дли-
ной 18 мм. Зимуют гусеницы под щитками, которыми при-
крыты яйца. Щитки коричневые, диаметром 3-4 мм, распо-
лагаются на коре молодых веток плодовых деревьев. Весной,
вскоре после распускания почек, гусеницы яблонной моли
покидают щитки, вгрызаются внутрь молодых листьев и пи-
таются, не трогая кожицу. Листья в месте нахождения гусе-
ниц буреют и отмирают. Перед цветением гусеницы выходят
из листьев и начинают объедать их снаружи, оплетая паути-
ной. Паутинные гнезда могут охватывать целые ветви, а иног-
да всю крону.
Гусеницы плодовой моли не внедряются в листья, а сразу
же после выхода из-под щитка питаются открыто, объедая их.
Питание длится до 40 дней, после чего они, не выходя из гнезд,
плетут белые коконы и окукливаются. Примерно через месяц
после цветения яблони появляются бабочки, которые откла-
дывают яйца, прикрывая их щитком. Развиваются в одном
поколении.
Меры борьбы
Уничтожение опавших листьев. Можно обработать дере-
вья нитрафеном (200-300 г) до распускания почек. В период
вегетации, при сильном заселении листьев, допустимо при-
менение 25%-ного к. э. ровикурта (10 г), 10%-ного к. э. и
10%-ного с. п. бензофосфата (60 г).
ВИШНЕВЫЙ СЛИЗИСТЫЙ пилильщик
Блестящие черные насекомые с прозрачными крыльями,
слабо затемненными в средней части. Длина тела 4-6 мм.
Личинки похожи на жирную запятую, зеленовато-желтые,
покрыты черной слизью, длиной 9-11 мм. Повреждает виш-
ню, черешню, сливу, айву.
Зимуют личинки в почве на глубине 10-15 см. Поздней вес-
ной они окукливаются, и в июне — июле появляются взрос-
лые особи. Самки откладывают яйца в ткани листьев по одно-
му. Личинки отрождаются через 7-14 дней. Сначала они
выгрызают мякоть с верхней стороны листа, оставляя проз-
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур v?
рачную пленку нижней кожицы, а затем скелетируют их, ос-
тавляя только жилки. Поврежденные листья подсыхают, и
сильно пострадавшие деревья кажутся обожженными. Разви-
вается в одном-двух поколениях.
Меры борьбы
Рыхление и перекопка почвы в садах. Против личинок мож-
но проводить опрыскивание раствором кальцинированной соды
(70 г на 10 л воды). Допустимо применение инсектицидов: 10% -
ного к. э. и 10%-ного с. п. бензофосфата (60 г), но не позже
40 дней до уборки урожая.
ГРУШЕВЫЙ ПИЛИЛЬЩИК
В июне — начале июля отдельные ветки груши, особенно
в верхушках деревьев, бывают оплетены паутиной, в гнездах
находятся оранжево-желтые личинки вредителя, которые пи-
таются листьями.
Взрослое насекомое с черной головой и грудью, рыжим
брюшком. Длина тела 12-14 мм. Зимуют личинки в коконах в
почве на глубине до 15 см. Веспой они окукливаются. В мае —
июне вылетает взрослое насекомое. Самка откладывает яйца
рядами с нижней стороны листьев. Через 10-12 дней отрож-
даются личинки, которые образуют гнезда, оплетая паутиной
листья, и питаются вместе в течение месяца. Окончив пита-
ние, личинки углубляются в почву, где и окукливаются.
Меры борьбы. При появлении личинок — опрыскивание
теми же препаратами, что и в борьбе с боярышницей.
БУКАРКА
Повреждает почки и листья яблони, айвы, груши, реже —
сливы и других плодовых. Жуки мелкие (до 3 мм), ярко-си-
ние или зеленоватые, с металлическим блеском. Личинки до-
стигают 3 мм в длину, безногие, желтоватые. Зимуют жуки в
почве на глубине 10-15 см. Весной, во время распускания по-
чек, когда среднесуточная температура воздуха достигает
10 С, жуки перемещаются в кроне деревьев, повреждая поч-
ки, а в дальнейшем бутоны и цветки. Яйца откладывают в
период цветения яблони. Самка выгрызает отверстие в череш-
ке или центральной жилке листка и откладывает по одному
яйцу, после чего подгрызает черешок. Всего она может отло-
жить до 100 яиц.
Отродившиеся личинки выедают продольные ходы в че-
решках или центральной жилке, а также минируют листья,
выгрызая мякоть. Поврежденные листья увядают и осыпают-
ся. Листопад наблюдается в начале июня. Личинки заканчи-
вают развитие в опавших листьях, после чего уходят в почву
на глубину 3 6 см (максимум до 14 см) для окукливания.
Часть личинок при неблагоприятных условиях, например при
недостатке влаги, превращается в куколок и жуков лишь осе-
нью следующего года.
Меры борьбы
Стряхивание долгоносиков с деревьев начиная с периода
набухания почек до периода выдвижения соцветий при тем-
пературе ниже +10 *С. Накладывание на деревья отравленных
и клейких поясов. Возможно опрыскивание деревьев в пери-
од распускания почек до обнажения бутонов 25%-ным к. э.
ровикурта(10 г) и 10% -ным с. п. бензофосфата (60 г). При не-
обходимости обработку повторяют после цветения.
Осенью около деревьев раскладывают кучки листьев, под
которые забираются жуки, и затем сжигают.
Уничтожение опавших листьев и перекопка почвы.
КЛЕЩИ
Из восьминогих клещей наиболее вредоносны красный, па-
утинный, боярышниковый и бурый плодовый, а из четвероно-
гих — галловый. Боярышниковый клещ зимует в стадии оп-
лодотворенных самок колониями в щелях коры, под опавшими
листьями, а красный и бурый плодовый клещи в стадии крас-
новатых яиц на коре, около почек и в развилках веток, взрос-
лые особи грушевого галлового клеща зимуют в цочках.
Популярные растения в саду
Красный, паутинный, боярышниковый и бурый плодовый
клещи живут открыто на поверхности листьев. У грушевого
галлового клеща (длиной до 0,2 мм) развитие и размножение
происходят внутри галлов.
В течение лета клещи дают четыре шесть поколений.
Меры борьбы
Допустимо опрыскивание до распускания почек олеокуп-
ритом (400 г), эмульсиями препаратов № 30, № 30с, № 30а
или нитрафеном (200 300 г). В летнее время при массовом раз-
множении красного, паутинного, боярышникового и бурого
плодовых клещей можно провести опрыскивание бензофос-
фатом (60 г). Против грушевого галлового клеща ранней вес-
ной, во время набухания почек, рекомендуется обработать
молодые деревья нитрафеном (300 г).
Вредители, повреждающие почки,
бутоны, цветки
СЕРЫЙ ПОЧКОЕД
Повреждает молодые деревья всех плодовых пород и ягод-
ников. Жуки яйцевидной формы длиной 5-7 мм. Зимуют ли-
чинки и жуки в почве. Рано весной, как только прогреется
почва, жуки переходят из нее на деревья, где повреждают поч-
ки и молодые листочки. Личинки питаются в почве мелкими
корешками.
Меры борьбы. Ранней весной наложить клеевые пояса на
деревья.
ЯБЛОННЫЙ ЦВЕТОЕД
Сероватый жук длиной 3,5-4,5 мм, с характерной косой,
более светлой, полосой на надкрыльях и длинным, слегка со-
гнутым хоботком. Личинка грязно-белая, иногда желтоватая
или розоватая, с черной головой.
Вредители и болезни садовых культур X»
Зимуют жуки в верхнем слое почвысреди стеблей диких
злаков, в трещинах коры. Ранней весной при первом потеп-
лении они покидают места зимовки, передвигаются по почве
и штамбам, забираются в кроны, где повреждают почки, про-
калывая их хоботком. Из отверстий вытекают капельки про-
зрачной жидкости («плач почек»). При температуре 10’С и
выше жуки днем летают, а на ночь укрываются в трещинах
коры.
В начале обнажения и распускания бутонов у яблони и гру-
ши самки приступают к яйцекладке. Яйца они откладывают
по одному внутрь основания цветка. Отродившаяся личинка
пожирает тычинки и пестик, в результате лепестки полнос-
тью не распускаются, темнеют и склеиваются, образуя «кол-
пачок». Через 15-20 дней личинка тут же, в цветке, превра-
щается в куколку. Еще через неделю появляются жуки,
которые прогрызают колпачок и выбираются наружу. Моло-
дые жуки питаются листьями, выгрызая в них мелкие круг-
лые отверстия. В июле они прекращают питание и забирают-
ся в различные места, чаще в трещины коры, а осенью уходят
на зимовку.
Меры борьбы те же, что и с букаркой.
КАЗАРКА
Жук длиной 6,5 мм, малиновый, с золотисто-зеленоватым
отливом. Личинки белые, безногие, слегка изогнутые, с ко-
ричневой головой, длиной до 9 мм.
Зимуют жуки под опавшими листьями, в щелях коры. Вес-
ной выходят и приступают к питанию почками, выгрызая в них
глубокие отверстия, позднее на плодах выедают узкие ямки,
похожие на уколы. Места уколов затягиваются пробковой тка-
нью с образованием бугорков. Самки откладывают яйца в мя-
коть плодов сливы и яблони, затем надгрызают плодоножку и
делают на кожице плода ряд углублений и царапин.
При откладке яиц самка заносит в плод споры гриба — воз-
будителя плодовой гнили. В результате плоды опадают и за-
гнивают. Закончив питание (примерно через месяц), личин-
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
» и(.wv “WXiyU’UU 1 A4.V-
142’
ки уходят в почву па окукливание. Осенью появляются моло-
дые жуки и питаются почками. Часть жуков остается в почве
до весны следующего года.
Меры борьбы. Те же, что и с яблонным цветоедом. Допол-
нительно — сбор и переработка или уничтожение падалицы.
ЯБЛОННАЯ ЛИСТОБЛОШКА, ИЛИ МЕДЯНИЦА
Повреждает яблоню, реже грушу, рябину, косточковые
культуры. Взрослое насекомое размером 2,5-3 мм, желтовато-
зеленой или ярко-зеленой окраски, крылатое. Яйца желтые,
удлиненные, зимуют в трещинах коры, на плодовых ветках.
Личинки вначале желтовато-оранжевые, а затем желтоватые,
с черными пятнами. Они появляются весной, во время рас-
пускания почек. Сначала два-три дня питаются на почках от-
крыто, а после распускания почек сосредоточиваются внут-
ри, становясь малодоступными для опрыскивания. Затем
личинки перебираются на цветоножки и черешки листьев.
Развитие личинок происходит в течение 30-38 дней. Они вы-
деляют сладкую жидкость, так называемую медвяную росу,
которая покрывает листья, соцветия и ветки, значительно их
загрязняя. На этих выделениях развиваются черные сажис-
тые грибы. Через 8-12 дней после окончания цветения пре-
вращаются во взрослых насекомых, которые расселяются в
саду на травянистых растениях. На яблоню они возвращают-
ся в конце августа — сентябре и приступают к откладыванию
яиц. Плодовитость одной самки — до 180 яиц. Развивается
вредитель водном поколении.
Меры борьбы
Обработка настоями табака, золы, жидким мылом.
После цветения против окрылившейся медяницы приме-
няют окуривание табачным дымом. Табачные отходы (1,5
2 кг на одну кучку) насыпают на кучки соломы или навоза и
жгут в течение двух часов. После окуривания проводят пере-
копку почвы для уничтожения упавших медяниц.
Допустимо опрыскивание деревьев ранней весной (до рас-
пускания почек) нитрафеном (200-30Q г). В период выдви-
жения бутонов повторное опрыскивание ровикуртом (10 г),
10%-ным к. э., и 10%-ным с. п. бензофосфата (60 г).
ВОСТОЧНАЯ ПЛОДОЖОРКА
Восточная плодожорка повреждает плоды и побеги мин-
даля и плодовых культур: чаще всего айву, грушу, персик.
Встречается и на абрикосе, вишне, черешне, яблоне. Впервые
в Европеона появилась в Италии в 1920 году, а в Украине — в
1967 г. (Одесская обл.). В последнее время она свирепствует в
большинстве областей степной зоны Украины.
Почему же эта плодожорка называется восточной, ведь по-
пала она в Европу из Америки? Дело в том, что родина вреди-
теля — Восточная Азия (Китай, Корея. Япония). В Америке
назвали ее восточной плодожоркой, и уже под этим названи-
ем плодожорка попала в Европу.
Зимуют гусеницы плодожорки в плотном коконе в почве в
пределах приствольного крута, а также в растительных остат-
ках и под отставшей корой на штамбах и скелетных ветках и
даже в плодах в хранилищах.
В период распускания почек сливы и персика гусеницы
превращаются в куколок, а во время цветения косточковых
деревьев появляются бабочки, которые активны в сумерки
при температуре воздуха выше +15,5 С.
Бабочка небольшая, размах крыльев 12-14 мм. Передние
крылья серо-бурые, с семью парными беловатыми блестящими
штрихами по переднему краю. Вершина крыла окаймлена
тонкой бархатистой черной линией. Задние крылья более свет-
лые, коричневато-серые. Яйцо овальное, приплюснутое, дли-
ной до 0,9 мм, шириной до 0,8 мм, сначала белое, затем с оран-
жевым оттенком. Гусеница длиной до 11—13 мм. Только что
отродившиеся гусеницы белые, с черной головой, а старших
возрастов — розовые (даже красные), с сероватым оттенком,
голова темно-желтая, с расплывчатыми коричневыми пятна-
ми. Куколка длиной до 7,7 мм, коричневая, перед выходом
бабочки чернеет.
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
144-
Лёт бабочек начинается во время цветения персика (на юге
Украины это вторая половина апреля) и тянется до конца мая.
Через 2-5 дней после начала лёта бабочки откладывают
яйца — по одному на гладкую поверхность листьев, распо-
ложенных на верхушках молодых побегов (на абрикосе, виni-
ne, персике, сливе, черешне — с нижней, на айве, груше, яб-
локе — с верхней стороны), а также на гладкую кору молодых
побегов персика и груши, а позже — на неопушенную поверх-
ность плодов. В зависимости от погодных условий яйцеклад-
ка может продолжаться больше месяца. Плодовитость одной
самки до 100 (иногда до 200-400) яиц. Через 6-8 дней из яиц
выходят гусеницы. По многим наблюдениям, отрождепие
гусениц первой генерации на юге Украины приходится на пер-
вую половину июня. Они сразу же вгрызаются в завязь, цент-
ральную жилку листа, но чаще всего проникают в молодые
побеги через верхние почки и делают в них ходы длиной 5-
15 см на персике и 1-2 см на груше и яблоне (до одревеснев-
шей части побега). В месте повреждения можно обнаружить
экскременты, а на косточковых — капельки камеди. Повреж-
денные побеги надламываются и погибают. За время роста
гусеницы меняют место питания 2-7 раз. Гусеницы первого
поколения повреждают побеги айвы, вишни, персика, череш-
ни, завязи абрикоса, груши, персика, яблони.
Гусеницы, повреждающие плоды, питаются мякотью пло-
дов (со времени образования завязей), выгрызая в них по-
лости, а также пе затвердевшие костянки. В плоде могут нахо-
диться одновременно несколько гусениц. В плодах персика
они развиваются 9-12 дней, абрикоса — 12-14, айвы и ябло-
ни — 16-24 дня.
Закончившие питание гусеницы уходят на окукливание
преимущественно в пределах кроны дерева (под кору на вет-
ках), иногда окукливаются в побегах и плодах в местах по-
вреждений. Через 5-12 дней вылетают бабочки второго поко-
ления. В зависимости от погодных условий плодожорка может
развиваться в четырех-пяти поколениях, которые накладыва-
ются одно на другое. Поэтому в течение вегетации одновре-
менно можно встретить все стадии развития восточной плодо-
жорки. Третье поколение восточной плодожорки появляется
примерно в начале августа, а четвертое в конце августа — на-
чале сентября. Бабочки летних поколений откладывают яйца
на плоды около плодоножки и чашечки, а на айве — и на ча-
шелистики. Молодые побеги повреждаются гусеницами всех
поколений.
Меры борьбы
В борьбе против восточной плодожорки не следует прене-
брегать элементарными методами борьбы: осенняя перекоп-
ка почвы в приствольных кругах, осеннее удаление листьев в
пределах приствольного круга, осенняя или весенняя очист-
ка стволов и скелетных веток от отмершей коры, регулярное
срезание и сжигание поврежденных побегов, сбор падалицы
и плодов с признаками повреждений.
В период отрождения гусениц опрыскивание деревьев на-
стоями полыни (2-2,5 кг свежей или 700-800 г сухой полыни
измельчить, залить водой, настаивать двое суток, после этого
прокипятить 20 30 мин, процедить, добавить воды и опрыс-
кивать).
Эффективны биопрепараты — битоксибациллин (50 г) и
лепидоцид (30 г на 10 л воды). Под деревьями можно поса-
дить валериану, зверобой, чистотел, кориандр, пижму — они
отпугивают плодожорок и других вредителей.
Это, конечно, уменьшит количество перезимовавшего вре-
дителя на вашем участке, но не гарантирует, что бабочки не
прилетят с соседних участков. Понятно, что успешнее можно
бороться с вредителем, когда он открыто питается. В этом слу-
чае уместно применение инсектицидов и овицидов (для унич-
тожения яиц) контактного действия. Однако лёт бабочки ра-
стянут, она откладывает по одному яйцу и на разных сторонах
листа. Значит, нужна частая (практически через 12-15 дней)
защита растений ядохимикатами. И это в вегетационный пе-
риод, когда наливаются плоды. Здесь без системных инсек-
тицидов не обойтись, хотя они, поступая во все части расте-
ния, попадают и в плоды.
Лучше всего в борьбе с восточной плодожоркой применить
системные препараты длительного защитного действия: кон-
Вредители и болезни садовых культур
фидор(2,5 мл/10 л) и конфидор Макси (0.7 г/10 л) или инта-
вир (1 табл, на 10 л воды). Здесь важно то, что у них защитное
действие до 60 дней, а после применения выход на участок для
выполнения ручных работ разрешается через 3 дня. В этот же
период косточковые необходимо защищать от курчавости
листьев (персик) или монилиоза (монилиальная гниль абри-
коса и сливы), а семечковые — от парши и мучнистой росы.
Сегодня против этих болезней наиболее эффективны купрок-
сат(50 мл/10 л) и хорус (2,5-3 г/10 л). Эти фунгициды совме-
стимы с конфидором, а значит, можно применить баковую
смесь (инсектицид 4- фунгицид).
Против восточной плодожорки можно также применять
те же инсектициды, которые применяются и против яблон-
ной плодожорки: арриво (1,5 мл/10 л), ннсегар (6 г/10 л),
инта-вир (1 таблетка/10 л), матч (8-10 мл/10 л), моспилан
(0.5 г/10 л), шерпу (1,5 мл/10 л).
Первую обработку проводят в начале массового лёта бабо-
чек первого поколения, т.е. практически сразу после цветения
персика. Дальнейшие обработки зависят от продолжитель-
ности защитного действия примененного препарата с учетом
появления нового поколения плодожорки.
ГРУШЕВАЯ МЕДЯНИЦА
Взрослые медяницы размером до 3 мм, желто-бурые, осе-
нью темно-коричневые. Личинка вначале светло-желтая с
пятнами, затем зеленовато-желтая, без пятен.
Зимуют взрослые медяницы под опавшими листьями, под
чешуйками коры. Весной откладывают яйца в складки коры.
Характер питания и внешний вид повреждений такие же,
как у яблонной медяницы. Развивается в нескольких поко-
лениях.
Меры борьбы. Те же, что и против яблонной медяницы.
Дополнительно — уничтожение опавшей листвы и зачистка
старой коры на деревьях.
Вредители, повреждающие плоды
ЯБЛОННАЯ ПЛОДОЖОРКА
Бабочка с томно-серыми передними крыльями, темными
поперечными волнистыми линиями. Размах крыльев 18-
21 мм. На вершине каждого крыла наблюдается по одному хо-
рошо заметному коричнево-бурому, с бронзовым отливом,
пятну. Гусеницы светло-розовые, с коричневой головой, дли-
ной до 18 мм. Вредят яблоне, груше, реже косточковым куль-
турам.
Зимуют гусеницы в плотных шелковистых коконах под от-
ставшей корой, в верхнем слое почвы, на нижней части ство-
лов. Весной при среднесуточной температуре выше 10 ”С гу-
сеницы начинают окукливаться, а после окончания цветения
вылетаютпервыебабочки. Бабочки летают в течение 1,5-2 ме-
сяцев, после захода солнца. Массовая кладка яиц происходит
при температуре 16-17'С, вскоре после цветения. Вначале
самки откладывают по одному яйцу на гладкую сторону лис-
тьев, а в дальнейшем преимущественно на плоды. Яйца диа-
метром до 1 мм, похожи на маленькие капельки воска. Гусе-
ницы плодожорки обычно появляются через 15-20 дней после
окончания цветения осенне-зимних сортов яблонь.
Отродившиеся из яиц гусеницы некоторое время ползают
по листьям и плодам, азатем внедряются в плоды. Место вгры-
зания закрывают огрызками кожицы плодов, скрепленными
паутиной. Гусеницы прокладывают ход к семенной камере,
где поедают 2-3 семени. Затем прогрызают ход наружу и пе-
ребираются в соседние плоды. Период питания продолжает-
ся около месяца. Поврежденные плоды опадают вместе с гу-
сеницами. В первую же ночь гусеницы выползают из опавших
плодов и устремляются в места окукливания или вновь запол-
зают на дерево, если еще не докормилнсь. Развивается яблон
пая плодожорка в одном-двух поколениях.
Меры борьбы
Очистка коры, уборка растительных остатков, перекопка
почвы. Выставление феромонных ловушек (1 шт. на 200 м;:
Популярные растения в саду
уяр 148^?-
, -A ^yx-v.'•'•v'/v- -ow, Гг,г>«>~Чл„,^г«о-_ >Vrr U—
<• ••>1111'П WP*"4>W Ц* IHJJ WW>—'-W«M СПИГр^тлп? WW-1- “4W7 Ц» I 11) Ww5“
площади сада). Ежедневный сбор падалицы, накладка ловчих
поясов. В период отрождения гусениц — опрыскивание на-
стоями полыни, ботвы томатов.
В районах, где вредитель развивается в первом поколении,
допустимы два опрыскивания инсектицидами: первое — вна-
чале отрождения гусениц, приблизительно через 17 18 дней
после окончания цветения поздних сортов яблони, второе —
через 12 дней после первой обработки. При развитии второго
поколения проводят дополнительные обработки.
Препараты для борьбы с плодожоркой: актара 25 WG, в.г.
(1,4 мл на 10 л воды), арриво, к. э. (1,5 мл на 10 л воды), матч
050 ЕС, к. э. (8 мл на 5 л воды).
На яблоне также применяют ровикурт с нормой расхода
10 г 25%-ного к. э.
ГРУШЕВАЯ ПЛОДОЖОРКА
Бабочка с темно-серыми крыльями, на вершине которых
наблюдается по одному пятну свинцово-серебристого цвета.
Размах крыльев до 21 мм. Гусеница длиной до 20 мм, серова-
то-белая, с буро-желтой головой. Повреждает только грушу.
Зимуют гусеницы в блестящих черных коконах в верхнем слое
почвы и под опавшими листьями. Лёт бабочек начинается
примерно через месяц после окончания цветения груши. Сам-
ки откладывают яйца на плоды. Отродившиеся гусеницы сра-
зу же вгрызаются в плоды, проделывают ход к семенной ка-
мере и выедают семена. Гусеницы питаются около месяца, а
затем уходят в почву, где и зимуют.
Меры борьбы. Те же, что и с яблопной плодожоркой. При
опрыскивании инсектицидами: первое обычно проводят че-
рез 35-40 дней после цветения груши, второе — через 10-
12 дней после первой обработки.
СЛИВОВАЯ ПЛОДОЖОРКА
Повреждает плоды косточковых культур. Бабочка с тем-
но-коричневыми крыльями, со слабым фиолетовым отливом.
Вредители и болезни садовых культур 1 Prfe
По переднему краю крыла проходит легкая светлая полоса.
Размах крыльев 13 15мм. Гусеница розовато-красная, с тем-
но-бурой головой и грудными ногами, длиной до 15 мм. Ку-
колка светло-коричневая, длиной 7-8 мм.
Зимует гусеница в плотных паутинных коконах в трещи-
нах коры, растительных остатках, в почве. Бабочки отрож-
даются вскоре после окончания цветения сливы. Летают ба-
бочки в сумерках, при температуре воздуха не ниже 16 С. Они
откладывают по одному яйцу на плоды, реже на листья. Яй-
цекладка длится около месяца. Через 5-9 дней отрождаются
гусеницы, которые через 1-3 часа внедряются в плоды, про-
делывая ходы в направлении к плодоножке, затем выедают
мякоть вокруг косточки. На плодах, в местах повреждения
гусеницами, выступают прозрачные капельки. Поврежден-
ные плоды прекращают рост, приобретают фиолетовую окрас-
ку и опадают.
Меры борьбы
Очистка штамбов и скелетных ветвей от отмершей коры,
уборка растительных остатков, перекопка почвы. Вылов гу-
сениц ловчими поясами (их накладывают в середине июня у
основания штамбов), стряхивание с деревьев поврежденных
плодов, ежедневный сбор падалицы, своевременная уборка
урожая.
Для механического уничтожения бабочек плодожорки в
крону дерева необходимо поместить банку с забродившим ком-
потом или вареньем, чтобы вредители, слетаясь на запах, увяз-
ли и погибли в этой жидкости. Этот прием в значительной
степени очистит сад от вредителя.
Из химических средств борьбы допустимо применение беп-
зофоефата 10%-ным к. э. и с. п. (60 г.)
Проводят обработки в начале отрождения гусениц препа-
ратом конфидор в.р.к. (2,5 мл на 10 л воды).
Опрыскивание проводят в период массового лёта бабочек
при сумме эффективных температур 200 С, второе — через
16-18 дней.
151
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
ЯБЛОННЫЙ ПИЛИЛЬЩИК
Перепончатокрылое насекомое. Тело длиной 6-7 мм.
сверху черное, снизу — желтое, голова рыжая. Ложногусе-
ница с 10 парами ног, желтоватая, с темно-коричневыми пят-
нами на конце тела. Повреждает завязи плодов яблони.
Зимуют личинки в почве на глубине 10 15 см. Весной
окукливаются, и перед началом цветения летних сортов яб-
лони появляются пилильщики. Насекомые активно летают
днем. Яйца откладывают в цветоложе или чашелистики, рас-
полагая их по одному. Отродившиеся через 1-2 недели личин-
ки прогрызают ход под кожицей плода. Затем выходят из мин
и переходят в другие плоды. Здесь они делают ход к семенной
камере, выедают семена и центральную часть плода. Из вход-
ного отверстия, проделанного личинкой, вытекает ржа во-крас-
ная яс ид кость. Потревоженная личинка издает неприятный
♦ клопиный» запах. Примерно через месяц после цветения ли-
чинки уходят на зимовку.
Меры борьбы
Отряхивание поврежденных плодов. Рыхление и перекоп-
ка приствольных кругов. Полив почвы поддеревьями во вре-
мя цветения зольным щелоком (50 г золы на 10 л воды). Обра-
ботка отварами трав. Допустимо применение инсектицидов.
Первое опрыскивание проводят за несколько дней до цвете-
ния (розовый бутон), второе сразу после цветения теми же
инсектицидами, что и против яблонной плодожорки.
ЧЕРНЫЙ И ЖЕЛТЫЙ СЛИВОВЫЕ ПИЛИЛЬЩИКИ
Черный сливовый пилильщик — насекомое блестяще-чер-
ного цвета, с желтыми ногами, длиной 4-5 мм. Личинка —
зеленоватая или желтовато-белая ложногусеница с коричне-
вой головой.
Желтый пилильщик имеет желто-бурую окраску, личин-
ки желтовато-коричневого цвета.
В отличие от черного пилильщика, повреждающего сли-
ву, желтый может повреждать как сливу, так и вишню. Вес-
ной пилильщики вылетают за пять-шесть дней до начала цве-
тения сливы. Лёт продолжается 15 дней. Самки откладыва-
ют до 30 яиц в чашечки бутонов или цветков, делая надрезы
яйцекладом. Личинки отрождаются в период образования
завязи и внедряются в нее, выгрызая мякоть плодов, а затем
повреждают косточку. Развиваются личинки около месяца,
повреждая 4 6 плодов. Окукливаются в почве на глубине 10
15 см, где и зимуют.
Меры борьбы
Стряхивание и уничтожение поврежденных плодов. Пе-
рекопка и рыхление почвы в приствольных кругах, вызыва-
ющие гибель значительного количества личинок и куколок
пилильщиков. Из химических средств борьбы можно приме-
нять 10%-ный с. п. бензофосфата (60 г). Первое опрыскива-
ние проводят за несколько дней до начала цветения против
взрослых особей. Второе опрыскивание — против личинок
сразу после цветения деревьев.
СЛИВОВАЯ ТОЛСТОНОЖКА,
ИЛИ СЛИВОВЫЙ СЕМЯЕД
Повреждает плоды сливы, алычи, абрикоса, вызывая их
преждевременное осыпание за 1-1,5 месяца до созревания.
Личинки белые, безногие. Зимуют в косточках плодов, вес-
ной окукливаются. Взрослые насекомые прогрызают в косточ-
ке отверстие и после цветения сливы вылетают. Самка прока-
лывает яйцекладом плод и откладывает в середину косточки
яйцо. Через 20-30 дней отрождаются личинки, питающиеся
семенами. Поврежденные плоды в июле опадают.
Меры борьбы
Для предупреждения размножения толстоножек необхо-
димо обязательно собирать опавшие плоды и закапывать их
глубоко в землю. Есть сведения, что личинки выбираются на
поверхность даже с глубины 20 см. Поэтому падалицу совету-
ют закапывать на глубину не менее 50 см или топить в пруду
Популярные растения в саду
или речке. Если пораженную завязь не уничтожить, то мо-
жет быть потеряно до 70 % плодов.
Эффективны обработки деревьев, пораженных толстонож-
кой, теми же инсектицидами, что и против плодожорок в пе-
риод массового вылета имаго, — конфидор макси: 0,7 г на 10 л
воды. Деревья обрабатывают сразу после цветения.
ВИШНЕВАЯ МУХА
Это черная муха длиной 4-5 мм с четырьмя поперечными
темными полосками на прозрачных крыльях и с желто-оран-
жевой грудью. Яйца ее белые, длиной 0,7 мм. Личинка белая,
безногая, червеобразная, длиной 6 мм. Ложнококон, в кото-
ром зимует куколка, желтый, бочонковидный, длиной 2,5-
4,5 мм. Зимует куколка в почве в ложнококоне на глубине 2-
5 см.
В мае, после цветения черешни, из куколок появляются
мухи, которые питаются соком ранних сортов черешни.
Каждая муха может отложить на плодах до 100-120 яиц.
От рождающиеся из яиц личинки внедряются в плод и пита-
ются его мякотью, повреждая плоды всех сроков созревания,
но особенно — среднего и позднего.
Распространена муха повсеместно, где растут черешня и
вишня. За сезон может погубить до 90 % плодов черешни и
до 30 % плодов вишни.
Закончив питание, личинки проникают в почву и там
окукливаются. В сухую жаркую погоду пораженные плоды
засыхают па дереве, в дождливую — загнивают и осыпаются.
Меры борьбы
Веспой обязательно надо перекопать почву поддеревьями
до начала цветения, выворачивая па поверхность ложноко-
коны. Птицы основательно выберут их из земли.
В период цветения черешни поддеревьями надо установить
изоляторы (деревянные рамы с марлевым верхом). Выходя из
земли, мухи попадают в изолятор. Момент этот важен вдвой-
не, так как дает сигнал начинать обработку деревьев ядохи-
Вредители и болезни садовых культур
микатами. С помощью изоляторов можно выловить значи-
тельное количество мух. Каждая муха способна повредить
600-700 плодов.
Выход мух в степи начинается при сумме активных тем-
ператур (выше 10 градусов) в 190, а в лесостепи — 225 граду-
сов. Необходимо расстелить под деревьями любой плотный
материал, присыпав края землей или придавив так, чтобы
ветер его не сорвал. Под укрытием земля быстро согреется,
это спровоцирует мух к выходу из земли.
Не имея возможности выбраться из-под укрытия, они по-
гибнут от-голода.
Сразу после цветения деревья надо обработать раствором
одного из ядохимикатов: дециса (2 г), фастака (2 г), шерпы
(1,5-2 г), арриво (2 г) — все на 10 л воды. Для ранних сортов
черешни можно сделать одну обработку, средним и поздним
сортам — 2-3 обработки через каждые 10-12 дней.
Можно ловить мух с помощью сладкого раствора. Для это-
го в пластмассовую бутылку положите две ложки варенья
(компота), налейте 100-150 мл воды, развесьте бутылки на
ветках черешни. Ловушки работают безотказно!
Можно использовать свежие плоды ранней черешни раз-
мять их и положить в бутылки. Запах забродившего сока при-
влекает мух.
I [сльзя затягивать уборку созревших плодов. Убирать надо
всю черешню, до последнего плода. Нельзя оставить на дере-
вьях кормовую базу для размножения мух.
Подкроновую область с захватом еще метра по диаметру за
ее пределами следует накрыть полиэтиленовой пленкой. Закон-
чившие питание личинки должны падать на пленку, сквозь ко-
торую они не смогут проникать в землю. Обычно в это время
птицы выкармливают своих птенцов. Они активно подберут
всех упавших на пленку личинок вишневой мухи. Лягушки,
ежи, ящерицы и даже медведки тоже полакомятся ими.
Когда люди не знали ядохимикатов^ то для защиты садов
от вредителей широко применяли дымление. Опыт наших пред-
ков можно использовать и сейчас, окуривая деревья дымом.
Очень важно, чтобы одновременно с вами уничтожали
вишневую муху и ваши соседи.
Популярные растения в саду
Только общими усилиями можно быстро подавить очаг
распространения этого очень опасного вредителя.
Осенью, после листопада, пленку снимают, опавшие пло-
ды и листья уничтожают, а землю перекаливают с оборотом
пласта.
Птицы еще раз выберут из земли часть ложнококонов.
Проведя комплекс мер по уничтожению вишневой мухи в
течение 2-3 лет, можно надежно подавить опасные очаги вре-
дителя. Система проверена. Она экологически чистая и рабо-
тает надежно.
Вредители стволов
и веток деревьев
КАЛИФОРНИЙСКАЯ ЩИТОВКА —
КАРАНТИННЫЙ ВРЕДИТЕЛЬ
Повреждает стволы, ветви, побеги, плоды и листья всех
плодовых и ягодных, а также многие лесные и декоратив-
ные породы, высасывая из них сок. Щиток взрослой самки
2 мм в диаметре, а самца — овально-продолговатый — до 1 мм
длиной.
Зимуют личинки первого возраста под черными круглы-
ми щитками. В конце мая самки рождают 100-120 личинок,
расползающихся по ветвям.
Распространяется с посадочным материалом.
Меры борьбы
Запрещается завозить посадочный материал и черенки из
районов, где обнаружена калифорнийская щитовка. Опрыс-
кивают деревья во время набухания почек раствором препа-
рата акгара, 25 WG в.г. — 1,4 г на 10 л воды, 2-5 л на дерево.
Летом, во время массового выхода личинок, — второй раз ра-
створом копфидора, 20% -ный в.к. — 2,5 мл на 10 л воды, на
6-8 деревьев до пятилетнего возраста или на 3 4 дерева —
старше 5 лет. Через 14 дней опрыскивание повторить.
Вредители и болезни садовых культур ^£155^
ЗАПЯТОВИДНАЯ ЩИТОВКА
Запятовидная щитовка чаще всего повреждает яблоню.
Щитки самки запятовидной формы, длиной 3-4 мм. Зимуют
яйца под мертвым щитком самки. Личинки отрождаются че-
рез 3-5 дней после окончания цветения яблони, располага-
ются по ветвям и присасываются к молодой коре.
Меры борьбы
Очистка старой коры при помощи металлических щеток,
смоченных в растворе мыла (200 г на 10 л воды). Обмывание
деревьев раствором извести с добавлением медного купороса
(2 кг извести, 100 г медного купороса на 10 л воды). Опрыски-
вание деревьев после окончания цветения яблони и во время
массового выхода личинок раствором актары, 25 WG в.г. -
1,4 г на 10 л воды, 2-5 л на дерево.
АКАЦИЕВАЯ И СЛИВОВАЯ ЛОЖНОЩИТОВКИ
Акациевая ложнощитовка повреждает все плодовые и не-
которые лесные породы, а сливовая — косточковые. Зимуют
личинки на ветвях. Щиток взрослой самки акациевой лож-
нощитовки 3—6 мм, сливовой — 3—3,5 мм в диаметре. Ранней
весной, до распускания почек, личинки расползаются, при-
сасываются к коре молодых веток и покрываются твердым
щитом.
Меры борьбы
Очистка коры ветвей при помощи щеток. Срезание и сжи-
гание веток, зараженных щитовками.
Во время набухания почек для уничтожения зимующих
личинок допустимо опрыскать деревья эмульсией препаратов
№ 30 и № 30с (500 г) или 60%-ной пастой нитрафена (300 г).
Летом, во время массового отрождения личинок, 10%-ным
к. э. и 10%-ным с. п. бензофосфата (60 г) либо препаратами
№ 30, № 30с, № 30а (200 г).
Во время выхода личинок опрыскать раствором актары,
25 WG в.г. — 1,4 г на 10 л воды, 2 л на куст.
Вредители и болезни садовых культур
1574
Против щитовок и ложнощитовок эффективны раститель-
ные препараты: настой тысячелистника (800 г измельченных
растений заливают водой, чтобы покрыла сырье, настаивают
двое суток, затем процеживают, разбавляют водой до 10 л);
отвары бузины черной или красной, ромашки лекарственной
и др.
ДРЕВЕСНИЦА ВЪЕДЛИВАЯ
Повреждает все плодовые породы и многие лиственные
(чаще всего ясень). Бабочка крупная, с белыми крыльями,
имеющими большое количество синевато-овальных пятен.
У самок размах крыльев 70 мм, у самцов — 50 мм. Яйцо дли-
ной 1,2 мм, удлиненно-овальное, бледно-желтое. Гусеница
старшего возраста длиной 60 мм, желтовато-белая, с черны-
ми бородавками в виде точек, блестящей черной головой. Ку-
колка длиной до 30 мм, цилиндрическая, бурая. Развитие
каждого поколения продолжается два года. Зимуют гусеницы
первого и второго года жизни в ходах, проточенных в древе-
сине. Бабочки появляются в июне — июле. Лёт и яйцекладка
продолжаются до середины августа. Каждая самка отклады-
вает до 1200 яиц(обычно 50-200), размещая их поодпому или
кучками на побегах, в расщелинах коры, в старых ходах гу-
сениц.
Отродившиеся гусеницы, покрытые длинными волосками,
опускаются на паутинках длиной до 20 см, подхватываются
ветром и переносятся на значительные расстояния. Часть гу-
сениц попадает па кроны деревьев, вгрызается в молодые по-
беги и прокладывает ход вверх, что вызывает отмирание пос-
ледних. Выше мест повреждения на побегах листья буреют и
резко выделяются на фоне зеленых.
В конце лета гусеницы перемещаются на двух-, трехлет-
ние ветви и прогрызают ходы в древесине, а после зимовки
переселяются на более старые ветви и вторично зимуют. На
третий год жизни после перезимовки гусеница расширяет
входное отверстие в стволе и окукливается в его верхней час-
ти. После вылета бабочки в коре остается торчащая куколоч-
ная оболочка.
ЯБЛОННАЯ СТЕКЛЯННИЦА
Повреждает яблоню, реже — грушу и косточковые породы.
Бабочка имеет размах крыльев 15-22 мм. Крылья прозрачные,
счерными жилками, тело темно-синее, па брюшке ярко-оран-
жевый поясок. Яйцо длиной до 1 мм, желтовато-коричневое,
овальное. Гусеница длиной 20-25 мм, желтовато-белая или
розовая, с красно-бурой головой. Имеет двухлетний цикл раз-
вития. Зимуют гусеницы первого и второго года жизни в хо-
дах под корой. В июне июле гусеницы второго года окук-
ливаются. После вылета бабочек в коре остаются торчащие
оболочки куколок. Бабочки летают днем, питаясь нектаром
цветков. От кладывают яйца по одному на кору штамбов и тол-
стых ветвей, в трещины, места механических повреждений,
морозобоины. Плодовитость одной самки — до 250 яиц. По-
явившиеся гусеницы вгрызаются под кору и, питаясь, проде-
лывают извилистые ходы вверх. Из отверстий ходов вытекает
сок, места повреждений бывают хорошо заметны. На ослаблен-
ных деревьях под корой нередко можно обнаружить сотни
гусениц. В результате сильных повреждений кора отмирает,
деревья прекращают рост и часто погибают.
ПЛОДОВЫЙ ЗАБОЛОННИК
Повреждает все плодовые породы, но чаще всего яблоню.
Зимуют личинки в ходах под корой, где весной они превра-
щаются в куколок. В период цветения плодовых деревьев по-
являются жуки. Самки вгрызаются в кору стволов и толстых
ветвей и протачивают под ней маточные ходы, по бокам кото-
рых откладывают по 50 100 яиц. Длина маточного хода 5
6 см, ширина — 2 мм.
МОРЩИНИСТЫЙ ЗАБОЛОННИК
Повреждает все плодовые породы, предпочитая косточко-
вые, а также рябину, мушмулу, кизил, иргу. По образу жиз-
ни сходен с плодовым заболонником, но ходы его личинок
более длинные, перепуганные, а маточный ход самок короче.
15)
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
15!
Повреждает ветви взрослых и стволики молодых ослабленных
деревьев.
Меры борьбы
Большое значение имеет правильный уход за садом, и в
частности вырезка и немедленное сжигание сухих и сильно
поврежденных ветвей. Ветви удаляют ранней весной до вы-
лета короедов. Из химических средств борьбы допускается
применение 10%-ного к. э. и 10%-ного с. п. бензофосфата
(60 г), которым обрабатывают плодовые деревья накануне цве-
тения перед вылетом жука из-под коры, обильно смачивая
стволы и ветви. В садах, где короеды особенно распростране-
ны, проводят повторную обработку сразу после цветения.
Вредители корней
Плодовые растения могут повреждать несколько видов пла-
стинчатоусых жуков, но особенно часто — восточный и запад-
ный майские хрущи (их называют обычно майскими жуками).
ВОСТОЧНЫЙ МАЙСКИЙ ХРУЩ
Повреждает лиственные и хвойные породы. Жук крупный,
длиной до 3 см, брюшко черное, надкрылья красно-бурые с
черной каймой. Усики коленчатые, булавовидные, состоят из
тонких пластинок. Личинка желтовато-белая, длиной до
6,5 см. Голова у нее желто-бурая, с сильными челюстями. Три
пары довольно длинных ног. Зимуют личинки и жуки в по-
чве на глубине до 1 м и более. Жуки появляются весной в пе-
риод распускания листьев березы. Они летают по вечерам, а
ночью и днем прячутся в кронах деревьев и питаются листья-
ми. Вскоре самки уходят в почву на глубину 10-20 см, где от-
кладывают яйца, до 70 шт. каждая. При этом они выбирают
участки с рыхлой песчаной почвой, предпочитая в северпых
районах пустыри, лесосеки и другие открытые места, а в юж-
ных — затененные участки. Жуки избегают селиться на об-
работанных почвах. Через 30-40 дней из яиц появляются не-
большие личинки, питающиеся тонкими корешками расте-
ний и перегноем. Перезимовав, личинки увеличиваются в
размере и начинают наносить существенный вред толстым
корням растений. Развитие майского жука в почве длится до
четырех-пяти лет. В течение лета большинство личинок нахо-
дится в почве на глубине 5 20 см. Взрослые личинки при зна-
чительной численности иногда подгрызают корни так сильно,
что даже шести-, семилетние деревья засыхают и погибают. До-
вольно часто личинки повреждают корни земляники. В после-
дний год своего развития они окукливаются в почве на глуби-
не 30-50 см и через 1-1,5 месяца превращаются в жуков,
которые, не выходя из почвы, остаются там зимовать.
Меры борьбы с хрущами
Наиболее простой способ уничтожения личинок на не-
больших участках — выборка при перекопке почвы. При об-
наружении кустов земляники, погибших или погибающих
от личинок майских хрущей, поврежденные растения выдер-
гивают и уничтожают личинки, обычно находящиеся в почве
под ними. Для борьбы с майскими хрущами, повреждающи-
ми листья плодовых деревьев, допустимо применение бензо-
фосфата (60 г) либо других фосфорорганических препаратов.
Опрыскивание допускается только после цветения деревьев.
Хрущей можно также стряхивать на приготовленное по-
лотнище ранним утром, когда они малоактивны.
Болезни семечковых культур
Наиболее вредоносными и распространенными болезнями
семечковых плодовых культур являются парша и другие пят
нистости, мучнистая роса, черный рак, плодовые гнили, ци-
тоспороз и другие.
ПАРША ЯБЛОНИ И ГРУШИ
Распространена повсеместно, но наибольший вред причи-
няет в районах с достаточным увлажнением. Поражаются
Популярные растения в саду
листья, плоды и побеги. На листьях появляются округлые
буроватые пятна с зеленовато-оливковым налетом. Поражен-
ные листья преждевременно засыхают и опадают. Плоды пят-
нистые, покрыты темно-оливковым бархатистым налетом.
Пораженные побеги искривляются, отстают в росте.
Меры борьбы
Осеннее перекапывание почвы в междурядиях, при кото-
ром основная масса листьев закапывается. Практикуют сбор
и уничтожение опавших листьев путем их компостирования.
При сильном поражении паршой ранней весной, до распус-
кания почек, деревья и почву можно обрабатывать 2% -ным
нитрафсном (200 г). В начале распускания почек растения оп-
рыскивают 3-4% - ной бордоской жидкостью (300-400 г мед-
ного купороса и 300-400 г свежегашеной извести густоты сме-
таны на 10 л воды), а в период вегетации деревья обрабатывают
1 % - ной бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г
извести густоты сметаны на 10 воды) или ее заменителями
(0,4%-ный поликарбацин, 0,4%-ный полихом — 40 г на 10 л
воды).
Существует и биологический способ борьбы с паршой —
при помощи хвоща полевого. Заполняем ведро хвощом на ж/3>
заливаем 10 л воды и настаиваем 3 дня; затем опрыскиваем.
Хвощ — едва ли не единственное растительное средство, по-
могающее яблоням и вишням при таких болезнях, как пар-
ша и коккомикоз.
ПЯТНИСТОСТИ ЛИСТЬЕВ ЯБЛОНИ И ГРУШИ
Болезни, вызывающие образование на листьях различных
пятен, что приводит к преждевремен ному опада ни ю листьев.
Меры борьбы. Те же, что и с паршой яблони и груши.
МУЧНИСТАЯ РОСА
Повреждает почки и все молодые органы (листья, побеги,
соцветия), которые в дальнейшем прекращают рост, буреют
Вредители и болезни садовых культур
-wlbl jRr
/тХ4> /7X41- «VXVi'/X4-
и отмирают. Наиболее благоприятна для развития возбуди-
теля мучнистой росы сухая и жаркая погода, особенно в пер-
вой половине лета. В суровые зимы грибница мучнистой росы
погибает, что сдерживает развитие болезни в следующем году.
Меры борьбы
Высокая агротехника, вырезка и уничтожение заражен-
ных побегов осенью и ранней весной повышают устойчивость
растений к этому заболеванию. Из химических средств про-
тив мучнистой росы эффективны 1% -ная коллоидная сера или
0,5%-ньтй с. п. серы (100 и 50 г на 10 л воды). Опрыскивание
проводят в фазе выдвижения и обособления бутонов, до и пос-
ле цветения. Последующее опрыскивание необходимо прово-
дить с интервалом 12-15 дней.
ЧЕРНЫЙ РАК
Опасное грибное заболевание яблони, в меньшей степени —
груши. Болезнь поражает кору стволов и ветвей, листья, цвет-
ки и плоды. Первоначально на коре появляются буро-фиоле-
товые, слегка вдавленные пятна, разрастающиеся концентри-
ческими зонами. В дальнейшем участки пораженной коры
растрескиваются, чернеют и как бы обугливаются, на них
появляется большое количество мелких черных бугорков.
, Кора в местах поражения становится бугристой. Пораженные
листья покрываются красновато-коричневыми пятнами, за-
сыхают и опадают. На пораженных плодах появляются бурые
вдавленные пятна, чередующиеся со светлыми кругами.
Черный рак — болезнь ослабленных деревьев. Способству-
ет заболеванию поражение коры. У сильных деревьев наблю-
дается самозалечивание ран. Значительно реже этой болезнью
поражаются молодые деревья.
Меры борьбы
Создание хороших условий для роста деревьев. Вырезка
пораженных участков коры с захватом здоровой древесины
до 2 см. Ежегодная побелка штамбов раствором извести (2 кг
6. 647
Популярные рас тения в саду
Вредители и болезни садовых культур
163-
на 10 л воды). Трещины коры и зачищенные раны дезинфи
цируют 1% -ным медным купоросом и замазывают нигроло-
вой замазкой или свежей смесью коровяка с глиной (1:1) с
предварительным замачиванием глины в течение суток.
Из химических препаратов допустимо применять те же
препараты,что и против парши.
ПЛОДОВАЯ ГНИЛЬ
Поражает семечковые и косточковые культуры. Появля-
ется болезнь во второй половине лета, особенно опасно забо-
левание в годы с повышенными влажностью и температурой.
Пятна на плодах темнеют, мякоть становится невкусной. На
поверхности появляются концентрические круги серовато-
белых подушечек — скопление спор. Споры гриба в плоды
проникают через трещины, механические повреждения. Пло-
довая гниль прогрессирует во время хранения плодов.
Меры борьбы
Сбор и уничтожение пораженных плодов, прополка при-
ствольных кругов, борьба с вредителями, наносящими ран-
ки, через которые проникает возбудитель. Химическая обра-
ботка та же, что и против парши.
ЦИТОСПОРОЗ
Поражает семечковые и косточковые культуры. На коре
образуются язвы, кора темнеет, становится красно-коричне-
вой, отмирает и размочаливается. Развитию цитоспорозаспо-
собствуют условия, вызывающие ослабление деревьев.
Меры борьбы
Проведение обрезки и уничтожение поврежденных ветвей,
внесение удобрений, перекопка приствольных кругов, побел-
ка штамбов и ветвей раствором извести с добавлением 1% -ного
медного купороса, зачистка и дезинфекция ран медным ку-
поросом (300 г на 10 л воды) и замазка их садовым варом. Из
химических препаратов в борьбе с этой болезнью можно при-
менять те же препараты, что и против парши.
Болезни косточковых культур
Для косточковых наиболее вредоносными считаются: мо-
пилиоз, клястероспориоз, коккомикоз и другие.
МОНИЛИОЗ, ИЛИ МОНИЛИАЛЬНЫЙ ожог,
СЕРАЯ ПЛОДОВАЯ ГНИЛЬ
Поражает все косточковые культуры, вызывает загнива-
ние плодов и монилиальный ожог, приводящий к гибели мо-
лодых плодовых веточек и однолетних побегов. Пораженные
цветки, листья и веточки буреют, засыхают и долго остаются
висеть на дереве, не сбрасывая лепестков. Особенно опасно это
заболевание в годы с затяжным цветением, обильными дож-
дями и туманами, а также после мягких зим. Болезнь вызы-
вает загнивание плодов, сопровождающееся образованием
мелких беспорядочно расположенных точек (подушечек).
Пораженные плоды и ветви постепенно погибают.
Меры борьбы
Удаляют и сжигают пораженные и усохшие плодовые ве-
точки, побеги, ветви и висящие плоды.
Если не успели обработать деревья до цветения, то следует
сделать это после цветения 1% -ной бордоской жидкостью или
препаратом хорус 75 WG, в.г. (2,5-3,0 г на 10 л воды).
КЛЯСТЕРОСПОРИОЗ,
ИЛИ ДЫРЧАТАЯ ПЯТНИСТОСТЬ
Поражает листья, цветки, плоды всех косточковых. На по-
раженных листьях и плодах появляются красно-бурые пятна
с темным ободком, через 2 недели пораженная ткань выпада-
ет и на листьях образуются дырки, на ветвях — раны.
6*
Вредители и болезни садовых культур
Меры борьбы
Правильный уход за растениями, обеспечивающий устой-
чивость к болезням. Своевременное удаление больных побегов
и ветвей. До распускания почек можно проводить опрыски-
вание 3% -ной бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) или
3% -ным нитрафеном (300 г). В течение вегетации перед цве-
тением и после цветения деревья опрыскивают 0,5-1%-ной
бордоской жидкостью.
коккомикоз
Коккомикоз, или красновато-бурая пятнистость, встреча-
ется на многих косточковых культурах: абрикосе, сливе, алы-
че, антипке, терне, миндале, вишне и черешне. Наибольший
же вред болезнь наносит вишне и черешне, в том числе сеян-
цам и саженцам. Поражаются преимущественно листья, иног-
да молодые неодревесневшие побеги, плодоножки и плоды.
Возбудитель — сумчатый гриб Coccomyces hiemalis Hig-
gins, зимующий в пораженных опавших листьях. В период
цветения вишни споры гриба разлетаются по саду и осуще-
ствляют первичное заражение. В конце мая — начале июня
на листьях с верхней стороны образуются многочисленные
мелкие (0,5-2 мм в диаметре) красновато-коричневые, снача-
ла отдельные, а затем сливающиеся пятна. С нижней сторо-
ны листа во влажную погоду появляются розовато-белые по-
душечки — конидиеносцы гриба.
Очень часто пятна группируются вдоль центральной жил-
ки или на одной из половинок листовой пластинки, могут ока-
заться и ближе к ее вершине. Листья желтеют, скручиваются
и опадают. Поражаются в основном средневозрастные листья.
Поэтому нередко во второй половине лета можно наблюдать
картину массового преждевременного листопада, при котором
на вишне и черешне остаются только более старые, не подда-
ющиеся заражению листья, расположенные у основания по-
бегов, а также молодые верхушечные, еще не пораженные
листочки.
На черешках листьев, плодоножках и коре неодревеснев-
ших побегов образуются мелкие продолговатые малиново-
красные пятна. Во влажную погоду на них также появляют-
ся розово-белые подушечки спороношения гриба. Плоды на
пораженных деревьях недоразвиты, не набирают нормальной
окраски, водянистые, теряют вкусовые качества, часто па них
образуются сравнительно большие вдавленные коричневые
пятна с беловатым налетом спороношения. Плоды загнивают
и засыхают.
Сильное поражение листьев, достигающее нередко 100 %,
и их массовое (80 90%) преждевременное опадение значи-
тельно ослабляют растения. Из-за этого урожай текущего года
не набирает нужных кондиций, а также снижается продук-
тивность деревьев в дальнейшем. Но самое главное, что ослаб-
ленные болезнью растения плохо готовятся к зиме и даже при
относительно слабых морозах могут погибнуть.
Разбитию коккомикоза способствует умеренно теплая
дождливая погода. Сильнее страдают от болезни ослабленные
растения, особенно в запущенных насаждениях с плохой аг-
ротехникой.
Меры борьбы
В защите вишни и черешни от коккомикоза важное зна-
чение имеют следующие мероприятия:
уничтожение опавших листьев путем сгребания и сжи-
гания, заделки в почву или компостирования;
* правильный уход за деревьями: обеспечение хорошего
проветривания насаждений, поддержание высокой жизнеспо-
собности растений;
своевременные опрыскивания фунгицидами: 1%-ной
бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г извес-
ти на 10 л воды) или 0,3% -ной хлорокисью меди (30 г на 10 л
воды) сразу после цветения и еще раз через 10-12 дней, но не
позднее чем за 20 дней до уборки урожая, а также после убор-
ки урожая и еще через 10-12 дней этими же препаратами.
Часто опрыскиваниями после сбора урожая пренебрегают.
В связи с этим происходит сильное преждевременное опаде-
ние листьев, влекущее за собой резкое снижение продуктив-
ности растений, плохую подготовку к зиме и в результате —
массовую гибель насаждений вишни и черешни.
{г166^Н Популярные растения в саду
-Гь>ДЧ frw4t~ zibHU ГГЬКП /ТХЛг //ofCfc~
wCW “-WCU V5WJ*-W9U ЦIHff " VIIIUJ -WWJ-MUJJJ VWAK
КУРЧАВОСТЬ ЛИСТЬЕВ
Грибное заболевание, поражает абрикосы и персики, виш-
ни и черешни. Но больше всего страдает персик. Заражение
происходит ранней весной, в начале распускания почек, от по-
раженных листьев, остававшихся висеть на дереве. Листья
персика деформируются, становятся гофрированными, со вре-
менем приобретают розово-красный цвет. Плоды также де-
формируются и опадают. На побегах образуются раны, из ко-
торых вытекает камедь. В середине лета на нижней стороне
листьев можно видеть беловатый палет.
Меры борьбы
Чтобы защитить деревья персика от этой болезни, необхо-
димо осенью вырезать все поврежденные побеги, тщательно
убрать гнилые и засохшие плоды, перекопать землю под де-
ревьями, заделывая в нее пораженные листья.
Дезинфицировать 1%-ным раствором медного купороса
все повреждения с обязательным замазыванием их садовым
варом или покраской натуральными красками.
В фазе ♦ малинового бутона* (перед началом цветения) про-
водят опрыскивание 1%-ным раствором бордоской жидкости
или хорусом (2-3 г на 10 л воды).
Через 5-6 дней после окончания цветения обработать де-
рево хорусом с добавлением карате, 5%-ный к. э. — 2 мл на
10 л воды, или шерпы, 25%-ный к. э. 1,5 мл на 10 л воды.
Кроме хоруса при первых признаках болезни лучше при-
менить скор, 25%-ный к. э. (2 мл на 10 л воды), он имеет сис-
темный механизм действия и сильный лечебный и профилак-
тический эффект.
А лучше всего посадить сорта, устойчивые к курчавости:
Сверхранний киевский, Памяти Родионова, Багриновский.
Болезни и вредители ореха
ОРЕХОВЫЙ ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ
Небольшие, не различимые невооруженным глазом кле-
щи. Питаются на листьях. В результате повреждения с верх
Вредители и болезни садовых культур
ней стороны листьев образуются темно-коричневые кармаш-
ковые галлы с ямками, покрытыми с нижней стороны паути-
ной. Наибольший вред приносит молодым деревьям и сеян-
цам в плодовых питомниках.
Меры борьбы с тлями и клещами
Численность тлей (в частности ореховой) регулируется
хищными клещами, жуками (хилокорусами) и их личинка-
ми . Поэтому не следует применять пестициды для их уничто-
жения.
Для борьбы с клещами, при большой численности вреди-
теля, растения следует опрыскать коллоидной серой (100 г) в
период распускания листьев и еще раз через 10-15 дней.
БУРАЯ ПЯТНИСТОСТЬ, ИЛИ МАРСОНИОЗ
Болезнь поражает листья, молодые побеги и плоды. На ли-
стьях появляются округлые коричневые пятна с темной кай-
мой. Позже на них образуются мелкие черные «подушечки»,
в которых содержался споры гриба.
Осенью на листьях возникают большие пятна неправиль-
ной формы без окаймления «с подушечками», расположен-
ными концентрическими кольцами.
На пораженных плодах сначала образуются темные пят-
на, которые потом сереют и превращаются в язвы, иногда та-
кие глубокие, что видно кожицу плода. Пораженные плоды
осыпаются недоразвитыми.
На поврежденных болезнью ветках образуются удлинен-
ные язвы. При сильном поражении в июле — августе с дере-
вьев осыпаются все листья.
Зимуют споры на опавших листьях, которые весной раз-
носятся ветром и заражают молодые листья.
Меры борьбы
Сбор и уничтожение опавших листьев. Допустимо опрыс-
кивание деревьев 1%-ной бордоской жидкостью: первый
раз - в начале появления болезни (конец мая), потом еще
дважды через 15-20 дней.
16;
Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
В конце мая против бурой пятнистости, или марсониоза
(начало появления болезни), и других пятнистостей, а также
против вредителей эффективна баковая смесь: купроксат
(50 мл/10 л) + конфи дор (2,5 мл/10 л) или конфи дор Макси
(0,7г/ Юл).
Через 10-15 дней (середина июня) против болезней эффек-
тивно действует хорус (2 г/10 л).
ЧЕРНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ
Бактериальное заболевание. Поражает листья и молодые
побеги. На пораженных листьях, черешках и молодых побе-
гах образуются темные пятна. Черешки и листья искривля-
ются.
Меры борьбы. Сбор и уничтожение опавших листьев и вы-
резание и уничтожение поврежденных побегов.
МЕЛАНКОЛИЙ
Наиболее опасное заболевание веток и штамба грецкого
ореха. Его характерным признаком является образование чер-
ных маслянистых «подушечек» длиной 1-2 мм на ветках,
которые усыхают.
Иногда на усыхающих ветках образуются красные «поду-
шечки» размером до 2 мм. Это поражение грибом нектрия.
Меры борьбы
Для борьбы с грибными заболеваниями, повреждающими
ветки, необходимо вырезать (возле самого ствола) и сжечь по-
врежденные ветки. Места срезов дезинфицируют раствором
медного купороса (200 г), а потом рану замазывают свежим
коровьим навозом с глиной (1:1). Необходимо следить, чтобы
не образовались раны на деревьях.
Для предотвращения поражения штамбов и скелетных
ветвей грибами-трутовиками, вызывающими гнили древеси-
ны, нужно избегать образования механических повреждений
коры штамбов и веток. Образовавшиеся раны следует зама-
зывать свежим коровьим навозом с глиной. Если на штамбах
имеются плодовые тела трутовиков, их надо обрезать и сжечь,
а места срезов продезинфицировать медным купоросом (500 г)
и замазать садовой замазкой.
БАКТЕРИАЛЬНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ ПЛОДОВ
Повреждает молодые плоды, а также листья и побеги. На
больных плодах появляются маленькие бесцветные водянис-
тые пятна, которые постепенно увеличиваются и чернеют.
При неблагоприятных условиях болезнь распространяется
внутрь плодов и вызывает их преждевременное осыпание.
Меры борьбы. Необходимо собирать и уничтожать боль-
ные плоды на дереве и опавшие плоды и листья. Высаживать
деревья на хорошо освещенных и проветриваемых местах, не
допуская их затенения.
Против вредителей — без химии
АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
1. В настоящее время при бурном развитии любительско-
го садоводства для обеспечения оптимального фитосанитар-
ного состояния сада большое внимание уделяется подбору сор-
тов плодовых и ягодных культур, устойчивых прежде всего к
грибным заболеваниям.
В Украине практически устойчивы против парши яблони
следующие сорта: Пепин шафранный, Джонатан, Уэлси, Ав-
рора, Зимнее Плесецкого, Пармен зимний золотой, Киевское
зимнее, Слава победителям. У груши относительно устойчи-
вы против этой болезни: Мл невская ранняя, Корсунская, Бере
Боек, Любимица Клаппа. Десертная, Конференция, Отече-
ственная, Золотистая, Зимняя млиевская.
Слабо поражаются мучнистой росой сорта яблони Каль-
виль снежный, Антоновка обыкновенная, относительно ус-
тойчивы против этой болезни Зимнее Плесецкого, Голден де-
лишес. Ред делишес, Старк. Украинское.
Популярные растения в саду
'К Гг.ч h'Л -<vV>> /putt—/«О-- (litiLk-
ЧМ№ ’ WWU’HW nNJJUWtW- -lWWUlU<₽~WJIJjy ЧМДО UllW-HVN'JJ VMM-
Против мелколистности (розеточности) плодовых устой-
чивы сорта вишни Подбельская, сливы — Ренклод Альта-
на. Яблоня сорта Джонатан не поражается черным раком пло-
довых.
Отличаются устойчивостью к болезням сорта сливы: Вен-
герка анжанская, Венгерка итальянская, Ренклод Альтана,
Ода, Волошин, Ренклод ранний, Альтана, Сентябрьская, Пер-
сиковая, Калифорнийская, Монфор, Память матери. Заман-
чивая.
У вишни наиболее устойчивыми сортами к коккомикозу
считаются: Альфа, Память Вавилова, Мелитопольская десерт-
ная, Нордстар, Искристая, Тургеневка, Урожайная, Моканеш-
ти, Рыбацкая красавица, Новодворская, Гортензия красная.
Из сортов черешни наиболее устойчивы против мои ил иаль-
ного ожога: Рожевая млиевская, Дрогана желтая, Валерий
Чкалов, Приусадебная; против коккомикоза — Дрогана жел-
тая, Францис; против клястероспориоза: Мелитопольская чер-
ная, Наполеон розовая, Францис, Выставочная, Бирюса и др.
Наиболее устойчивыми сортами черной смородины к муч-
нистой росе и антракнозу считаются: Голубка, Минай Шмы-
рева, Полтава-800, Славута, Белорусская сладкая, Сеянец
голубки, Память Правика.
У крыжовника сферотекоустойчивые сорта — Корсунь-
Шевченковский, Красень, Консервный, Млиевский желтый.
Слава лепская.
Из сортов малины наиболее устойчивы к болезням: Костин-
бродская, Награда, Новокитаевская, Новость Миколайчука.
2. Если сад растет, а сорта сильно поражаются болезнями,
то деревья тех сортов, которые поражаются грибковыми бо-
лезнями, перепрививают сортами, устойчивыми к болезням.
В крону одного дерева можно привить несколько сортов в пре-
делах каждой породы, например на яблони прививают толь-
ко сорта яблони, на вишни — сорта вишни и черешни, на че-
решни — сорта черешни и вишни, на груши — только сорта
груши, на сливы — сорта сливы, на абрикосы — сорта абри-
коса и т. д.
3. Посадочный материал необходимо приобретать исклю-
чительное питомниках, поскольку вместе с ним могут распрос-
Вредители и болезни садовых культур ^171^
-^>1» 1 >111Л ЛИТ fl- tf/Wfftl%. t
™Tn,• W-*nnW- ЪЛ*
траняться разные опасные вредители и болезни, особенно ка-
рантинные вредители — калифорнийская щитовка, американ-
ская белая бабочка, восточная плодожорка, возбудители болез-
ней — шарка сливы, бактериальный ожог плодовых и др.
4. Желательно избегать соседства растений из одного бо-
танического семейства, представители которых имеют общих
вредителей. Так, смородина и крыжовник повреждаются кры-
жовниковой огневкой, а близость посадок малины и земля-
ники облегчает переход малинно-земляничного долгоносика
с одной культуры на другую.
5. В целях избежания накопления инфекции и популяций
вредителей, создания нормальных условий для развития рас-
тений очень эффективны такие агротехнические мероприя-
тия, как уничтожение сорняков, удаление сухих, поврежден-
ных вредителями и сильно пораженных болезнями веток,
побегов, погибших деревьев и кустов, своевременная и пра-
вильная обрезка и формирование насаждений, поливы, сбор
и компостирование растительных остатков.
6. Важным приемом борьбы с вредными организмами яв-
ляется обработка почвы, ведь в почве и на растительных ос-
татках зимует много вредителей и возбудителей болезней. При
вспашке (перекопке), рыхлении почвы уничтожается значи-
тельная часть вредителей и возбудителей болезней, наруша-
ются оптимальные сроки их жизнедеятельности, увеличива-
ется число полезных микроорганизмов, активизируется
деятельность хищных насекомых (жужелицы и уховертки),
уничтожающих вредителей. Многие садоводы-любители
мульчируют почву торфом, накрывая его пленкой, бумагой и
т. д. Это благоприятствует оптимальному режиму для роста и
развития растений, гибели вредителей, предупреждает рост
сорняков. А раскладывание соломы или пленки в междуря-
дьях земляники в начале плодоношения снижает потери уро-
жая от гнилей.
ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
Физико-механический метод борьбы с вредителями вклю-
чает применение различного рода ловушек и термическое
Вредители и болезни садовых культур
173'
^4 72^ Популярные растения в саду
-*7По/ч«<кцуккги^п^ттппгза^ WinrxrwTFATnnyWWC--ЭДхгпСПТ^АтТПтГЯЧ»?-
обеззараживание посадочного материала, а также сбор вруч-
ную и уничтожение вредных насекомых.
1. Так, для уничтожения клещей рассаду земляники вы-
держивают перед посадкой 12 13 минут при температуре 45-
46 С. Этот прием эффективен также в борьбе с почковым кле-
щом на саженцах и черенках смородины.
2. В зимне-весенний период проводится очистка и сжига-
ние старой коры с зимующими вредителями и болезнями,
уничтожаются гнезда боярышницы и златогузки, яйцеклад-
ки непарного шелкопряда, побеги с яйцекладками кольчатого
шелкопряда, а также побеги, сильно пораженные мучнистой
росой и паршой. Ранней весной полезна перекопка пристволь-
ных кругов.
3. В период вегетации проводят следующие работы: рано
утром стряхивание на брезент или пленку и уничтожение
жуков-долгоносиков, малинного жука, личинок крыжовни-
ковых листовых пилильщиков; уничтожение кустов ягодни-
ков, пораженных вирусными болезнями, почек, заселенных
смородинным почковым клещом, накладывание на стволы
деревьев и скелетные ветки клеевых поясов против почкоеда
и ловчих поясов для сбора гусениц плодожорок; сбор и унич-
тожение гнезд яблонной моли, кольчатого шелкопряда, кры-
жовниковой огневки, побегов с личинками малинной мухи,
смородиновой златки и стеклянницы; вырезка и сжигание
увядших и усыхающих веток и побегов; надевание на особо
ценные плоды яблони и груши бумажных пакетов для защи-
ты от плодожорок.
Бабочек и мух вылавливают ловушками с бродящими па-
хучими веществами. Для этого готовят компоты или отвары
из листьев и плодов растений, с добавлением сахара и дрож-
жей. Корытца, банки и т. п. с бродящей жидкостью вешают в
крону деревьев.
Причем для каждого вредителя готовят свой отвар.
При сборе падалицы нужно иметь в виду, что личинки пло-
дожорок в большинстве выходят в первую ночь, поэтому пло-
ды необходимо собирать ежедневно вечером, перед этим слег-
ка встряхивая деревья.
4. Одним из наиболее эффективных приемов борьбы с вре-
дителями, которые прячутся под укрытия (слизни, уховерт-
ки), является раскладка на участке различных укрытий из
досок, фанеры, шифера и т. п. Скопившихся вредителей пе-
риодически собирают и уничтожают. А для вылова проволоч-
ников используются половинки сырых клубней картофеля,
которые каждые 5-6 дней меняют на свежие, а вредителей
уничтожают.
5. Для защиты от мышевидных грызунов и зайцев обвя-
зывают штамбы молодых деревьев толем, стеблями подсол-
нуха, камыша, ветками хвойных деревьев (иголками вниз).
БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
Очень важно использовать для защиты урожая то, что дает
сама природа, не губить полезные организмы при проведении
борьбы с вредителями. И роль таких средств в регулировании
численности вредителей велика.
На территории Украины насчитывается около 450 видов по-
лезных насекомых и 120 — полезных клещей. Важно сохра-
нить их и привлечь на приусадебные участки и в коллектив-
ные сады. Биологических способов можно предложить немало.
1. Собранные в саду зимой яйцекладки, зимние гнезда вре-
дителей и гусеницы яблонной плодожорки помещают в за-
крытые тонкой сеткой сосуды и оставляют на участке. Вес-
ной из яиц и гусениц вылетают паразиты, которые поражают
новых вредителей.
2. Важным мероприятием сохранения полезных видов, пи-
тающихся нектаром цветов, является высев растений-некта-
роносов: фацелии, укропа, гречки, тмина, семенников мор-
кови, лука и др.
3. Очень важно своевременно использовать полезную дея-
тельность микроорганизмов. Так, в начале появления мучни-
стой росы на ягодниках используется настой соломы, пере-
превшего сена, а еще лучше — коровяка, для опрыскивания
кустов (1 часть коровяка заливают 3 частями воды, настаива-
ют 3 дня, к полученному раствору добавляют 3 части воды и
процеживают). Бактерии, находящиеся в настое, уничтожа-
ют поверхностный мицелий.
лГ • TYe Популярные растения в саду
17 ** v»
V, -АУЛ O»n<4—414V^ >ЖУ» fntttfr-
^ПРЗ) '.WJ-’—4w/ (пПГР^ТЛУ Wc4P- -5CTW U<n№M Ш)) <Wz It U l ГРАЧТР}]
4. Своеобразна роль муравьев. В тех местах, где они есть,
отсутствуют мыши и другие грызуны. В то же время следует
учесть, что муравьи, охраняя от хищников колонии тлей, бла-
гоприятствуя их размножению, в свою очередь, повреждают
плоды. Для защиты плодовых деревьев от них достаточно на-
деть на штамбы воронки из жести, смазанные вазелиновым
маслом. Можно отпугивать муравьев посыпая мелом или зо-
лой землю возле стволов деревьев.
Активными защитниками урожая являются птицы: сини-
ца, дятел, кукушка обыкновенная и др. Для их привлечения
вывешивают дуплянки, синичники, скворечники. Зимой
птиц подкармливают.
Друзья сода и огорода
Как полагают ученые, друзья сада и его враги находятся в
соотношении 1:1. Согласно сохранившимся письменным ис-
точникам еще тысячу лет назад садоводы Юго-Восточной
Азии переселяли хищных муравьев вида экофилла для защи-
ты цитрусовых культур.
Прошедшим столетиям мы благодарны за открытие био-
логического метода защиты растений от вредных организмов.
Мы расскажем обэнтомофагах — плотоядных насекомых,
которых все же величают хищниками и паразитами.
Насекомые-хищники убивают свою жертву или питаются
ею. В наши дни можно увидеть божьих коровок, мух-журча-
лок, жужелиц и златоглазок. Всеони, кроме жужелиц, пита-
ются сосущими вредителями сада, особенно по душе им нена-
вистная нам тля.
Жужелицы — своеобразные санитары по части личинок и
гусениц.
СЕМИТОЧЕЧНАЯ БОЖЬЯ КОРОВКА
Название получила из-за способности выделять из суста-
вов ножек капельки желтоватой или оранжевой жидкости,
похожей на молочко.
Вредители и болезни садовых культур ГУ.
LWoV UUltUbJJIWU W* *1 Wff*1 HVF-
Взрослое насекомое длиной до 8 мм. у него коротко-оваль-
ное тельце, выпуклое сверху и плоское снизу. На красных
надкрыльях — семь черных пятнышек, размещенных в оп-
ределенном порядке: одно около щитка и по три на каждом
надкрылье.
Холодные зимы жук переживает на заблаговременно об-
любованной территории: под опавшей листвой в саду или ле-
сополосе, сгодится трещинка под корой, а может, повезет и
на другое укромное местечко. Передохнув, жуки рано весной
выходят из своих укрытий, не мешкая, заботятся о продол-
жении рода, откладывая желтые гладкие яйца небольшими
группами в колониях тлей. А уже через неделю отрождаются
пестроокрашенные личинки, которые тут же охотятся на вра-
га человека и своего неприятеля. Природой определено, что
пищевой рацион семиточечной коровки состоит в основном
из тли. Одна личинка с аппетитом поглощает до 40 и более
особей вредителя, а за свою жизнь лишает жизни армию из
800 тлей.
Взрослые личинки окукливаются, и уже через 7-9 дней
появляются жуки, прожорливости которых позавидуешь. В те-
чение года развивается 1-2 поколения.
Миграция божьих коровок связана с биологической осо-
бенностью развития тлей, которым по душе негрубая пища.
ДОЖДЕВЫЕ ЧЕРВИ,
КРАСНЫЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ГИБРИДНЫЕ,
НАВОЗНЫЕ
Дождевой червь обыкновенный может быть длиной до
30 см и толщиной в 1 см. Но даже среди его родни по семей-
ству л юмбрицид есть совсем мелкие — 2-3 см в длину и 1 мм в
толщину. Крупного червя иногда называют ♦большой выпол-
зок» или ♦большой красный червь»: передняя часть тела у
него красно-фиолетового цвета, а дальше по длине тускнеет и
становится грязно-розовой. Если попадет на червя солнечный
луч (он ему, кстати, совсем не обрадуется), то передняя часть
тела начнет переливаться всеми цветами радуги.
Популярные растения в саду
171
Так вот этот самый великан и есть наш главный пахарь,
ведущий свои ходы и норы на глубину до двух метров. Про-
низывая почву в разных направлениях, ходы обеспечивают
нашему участку отличную сосудистую систему дыхания, при-
дают ей структурность. Но мало того: пробивая себе дорогу,
червь заглатывает частички земли, которые проходят через
кишечник и выбрасываются на поверхность над отверстием
хода. Вместе с землей в кишечнике перерабатываются и все-
возможные органические вещества почвы, сухие листочки,
травинки. И если на вашем участке на ровной послезимней
поверхности появляется много таких кучек-выбросов — честь
вам и хвала: у вас земля здоровая, живая, вы ее не «угроби-
ли». А выбросы — это крошечные комочки гумуса, которые
можно оценить на вес золота: чистейшее удобрение и совер-
шенно бесплатное. Там. где в достаточном количестве рабо-
тают дождевые черви, урожай будет всегда.
Конечно, перекапывая почву осенью, мы разрушаем ходы-
сосуды, но вряд ли это вредит червям: к этому времени они
уже приготовились к зимовке, опустившись в нижнюю часть
ходов, всегда ниже уровня промерзания.
Но не всем ине всегда удается обнаружить у себя на гряд-
ках червей-великанов. Более привычны нам малые выполз-
ки, или малые красные черви. Пожалуй, они ровно вдвое
меньше первых и, понятно, красного цвета. Эти черви не роют
таких глубоких ходов, предпочитая верхние слои почвы и
даже садовую листовую подстилку.
Еще один очень распространенный вид наших «родных»
червей пашенный (серая аллоло-бофора). Он вообще везде-
сущ: и на пашне, и на огороде, и в лесу, и даже у водоемов. Пред-
ставитель его — серый, средних размеров (15-16 см), задний
конец тела у него не уплощен, как у двух предыдущих видов.
Он хоть и родственник выползкам, но предпочитает жить в
толще почвы и питаться почвенным перегноем, а не высовы-
ваться на поверхность в поисках пищи. Разве что сильные лив-
ни могут заставить его выйти наружу. От засухи же пашенный
червь уходит па большую глубину и, скрутившись узлом, пря-
чется в самостоятельно сооруженной капсуле.
Вредители и болезни садовых культур
-АЧ'й ffftfffc- iT-rrr (fl tи) к •
Если же условия благоприятные и вы не «закормили» свой
участок всевозможными туками, то вполне можно с одного
квадратного метра выкопать до полутысячи червей! Пред-
ставляете, какая армия?!
В Приазовье и Крыму встречается еще один интересный
представитель дождевых червей — дендробена мариуполь-
ская. Она предпочитает степи. Это очень крупный червь —
35 см длиной, толстый, черновато-бурый. О его мощи говорит
хотя бы тот факт, что прорытые ходы прослеживаются на вось-
миметровой глубине!
Очень часто приходится слышать от наших огородников-
любителей, что обнаружили у себя «мерзких и вонючих» чер-
вей. Их стараются уничтожить, убрать с участка. Якобы за
ненадобностью. Но ведь это навозные черви! Темно-красные
или почти коричневые, а если растянутся по длине, то с яв-
ными светлыми кольцами. Этот червь не очень крупный —
6-10 см и живет он преимущественно возле человека. Имен-
но здесь он может найти себе пропитание в скоплениях отхо-
дов. навоза, соломы и т. д. Благодаря ему компостные кучи
превращаются в отличное удобрение.
Червь тайхен-2. Это гибрид дождевого червя, созданный
вездесущими японцами довольно давно. Когда его начали эк-
сплуатировать на полях и огородах Японии, то последние очи-
стились от множества вредоносных бактерий и насекомых, в
овощах значительно возрос процент сахаров и витаминов.
Калифорнийский червь —это тоже гибрид-трудяга, кото-
рый все, что ни съест, превращает в весьма ценный гумус с
высоким содержанием полезных веществ. Используя биогу-
мус, наработанный калифорнийцами, можно увеличить уро-
жай в два раза. А самое главное — заведя калифорнийского
червя один раз и создав ему необходимые жизненные усло-
вия, вы обеспечите себя биогумусом на многие годы: червь
очень «привязывается» к дому и никуда не уходит, а плодит-
ся, плодится, плодится...
Калифорниец живет долго — до 15 лет, дает более тысячи
потомков, а каждая особь за свою жизнь производит до 50 кг
гумуса! Считайте и удивляйтесь: всего сотня калифорнийских
Популярные растения в саду
'к • Ч-<УМ"/'|||Ц-Н>1>ОР<<<*- -<>>,>>//J Пи~Ч>НИ> О
Ан»’«то<№?—4*?wими. цшг^Е*л>и;шзд. sisyA'iiuirfSMiii'J/ ujev?-
червей за год может произвести 330 кг гумуса, а каждый кило-
грамм его по своим биологическим показателям приравнива-
ется к 50 60 кг навоза.
Гимны дождевым червям пел еще Дарвин. Он отмечал, что
практически весь поверхностный слой почвы в течение не-
скольких лет проходит через тело червей.
Черви наилучшим образом, подобно рачительному и забот-
ливому садоводу, готовят землю для растений. Они ее просеи-
вают, измельчают, обогащают, снабжают воздухом. Вряд ли
найдется еще животное, которое играло бы столь важную роль
в истории земной коры, писал Дарвин. Ведь черви задолго до
изобретения плуга обрабатывали землю и делают это по сей
день. Главное, чтобы мы им не мешали...
Перерабатывая и смешивая с кишечной слизью землю, чер-
ви обогащают ее аммиаком, кальцием, магнием, фосфором:
многие соединения в процессе жизнедеятельности червей пере-
водятся из недоступных в доступные растениям формы. Кроме
того, у червей есть специальные желёзки, вырабатывающие
кристаллики углекислого кальция, которые отлично нейтра-
лизуют почвенные кислоты.
МУХИ-ЖУРЧАЛКИ
Если вы наблюдательны, то обязательно видели на участ-
ке мух, висящих в воздухе: вроде бы и летит, а остается на
месте. Л ведь это и есть журчалки. Какие? Так ведь их на-
считывается более 4500 видов!
Определить муху-журчалку непосвященному человеку до-
статочно сложно: эти насекомые — удивительные мастера мас-
карада. Смотришь, на цветках зонтичных и сложноцветных
растений целыми группами сидят и трудятся шмели и осы.
Но стоит присмотреться к ним специалисту, и он сразу же ска-
жет: не шмели и не осы, а мухи-журчалки. Их даже птицы не
решаются трогать, принимая за вооруженных жалами пере-
пончатокрылых, настолько мухи похожи на своих опасных
собратьев.
Например, есть муха-пчеловидка, похожая на пчелу; есть
копия осы — темностома. Лучше всех, на наш взгляд, замас-
Вредители и болезни садовых культур
кировалась журчалка-шмелевидка (мохнатка), которая на-
столько похожа на шмеля и формой тела, и расположением
густых волосков с типичной «шмелиной» окраской, что про-
сто диву даешься. Ученые предполагают, что такое порази-
тельное сходство возникло в процессе эволюции вследствие
тесной биологической связи двух насекомых.
Дело в том, что личинки шмелевидок развиваются в гнез-
дах шмелей, питаясь трупами погибших личинок хозяина или
их испражнениями.
Кроме того что журчалки наряду с другими насекомыми
способствуют опылению наших растений, можно говорить и
о конкретной помощи огороди и кам-садоводам. Достаточно
взять только один пример из жизни обычных сирфов. Вы ког-
да-нибудь наблюдали среди колонии тлей ползающих зелено-
ватых или серых личинок, похожих на маленьких пиявок?
Наверняка видели. Вот только не знали, что это — «дети» жур-
чалок, питающиеся тлями. За день одна личинка высасывает
больше 200 тлей. Питается личинка 20 дней, а значит, ей «по-
ложено» уничтожить порядка 4000 вредителей нашей капус-
ты! А если еще учесть, что одна муха-журчалка дает потом-
ство в несколько сотен, то трудно переоценить помощь такой
армии. Посейте среди грядок нектароносные растения — и вы
намного облегчите себе жизнь, потому что привлечете в ого-
род журчалок. Вот это и будет биологический метод борьбы с
вредителями в действии!
ЗЛАТОГЛАЗКА
Златоглазку, названную так за блестящие золотистые гла-
за, можно встретить практически во всех районах с жарким и
умеренным климатом. Да и вы наверняка не раз ее видели:
эти насекомые с четырьмя красивыми прозрачно-зелеными
сетчатыми крыльями часто прилетают в сумерках па откры-
тые веранды, привлеченные электрическим светом. Питаются
они нектаром цветов и сахаристыми выделениями насекомых,
а вот личинка златоглазки может стать хорошим защитником
вашего сада и огорода.
В конце июня самки откладывают на нижнюю сторону ли-
стьев висящие на тоненьких стебельках яйца, из которых в
i ап к Популярные растения в саду
Вредители и болезни садовых культур
181
начале июля выходят прозрачно-серые продолговатые ли-
чинки с хорошо развитыми грудными ножками. Верхние и
нижние челюсти у них серповидно изогнуты и зазубрены на
концах. Прокалывая тело жертвы — тлей, клещей, мелких
гусениц, щитовок, а иногда и личинок колорадского жука,
будущая златоглазка вводит в них парализующий яд и за-
тем съедает. Шкурки насекомых она иной раз нанизывает
на спину, создавая себе своеобразное искусственное укрытие.
За свою короткую жизнь (дней 25) личинка златоглазки мо-
жет уничтожить до 4 тысяч тлей, в том числе таких опасных
для огорода видов, как персиковая, розанная, капустная, зе-
леная яблонная.
В конце июля личинки прячутся в трещинах коры, где
строят для себя белоснежный шелковистый кокон. Прибли-
зительно через пару недель на свет появляется новое поколе-
ние златоглазок.
ПТИЦЫ
Птицы — защитники овощных культур. Полезные птицы
уничтожают вредителей овощных культур в огромных коли-
чествах, особенно в период выкармливания птенцов. Птицы,
которые поселяются в огородах и садах, обычно обитают там
постоянно, а многие из них остаются зимовать. Но они могут
погибнуть от сильного снегопада, гололедицы, оттепелей,
бескормицы, поэтому зимой их необходимо подкармливать.
Лучшая пища для полезных птиц в зимнее время — семена
подсолнечника, конопли, арбуза, проса, а также геркулес,
сдобренный животным жиром. Лучшей пищей для синиц счи-
тается несоленое сало.
Из полезных птиц особенно желательно привлечь синиц и
скворцов. Обычно синицы поселяются в дуплах, где устраи-
вают себе гнезда.
«ДОМАШНИЕ* СРЕДСТВА
Наука работает над созданием биометодов, а многие лю-
бители используют против вредителей «домашние* способы
и средства: настои разных растений, световые и другие ловуш-
ки, ловчие пояса и даже одежду для плодов. Их действие очень
эффективно и базируется, главным образом, на дезориента-
ции вредителей в запахах плодов, которые являются для них
или их потомства кормовой базой.
♦ Опыты показывают: если соком молодой завязи яблони
или груши смазать обыкновенную сухую доску из любого ма-
териала (клена, дуба, граба, липы, бука и др.), то плодожорка
быстро отложит на ней яйца. Здесь, как и везде в биологии
вредителя, проявляется своеобразная забота о питании буду-
щего поколения.
♦ Применение растворов разных растений (чеснока, лука,
полыни, паслена, чемерицы, белены, др.) изменяет запах за-
вязи плодов и одновременно отгоняет вредителя подальше от
сада или способствует его уничтожению.
♦ Самую большую группу инсектицидных растений дает
садоводу семейство пасленовых. Его представители — как
дикие (сладкий паслен, черная белена, обычный дурман), так
и культурные растения (помидор, картофель, перец, табак и
другие) по-разному, но почти по одному принципу действуют
на вредителей сада, убивая личинки и взрослых жуков.
Ниже предлагаем несколько рекомендаций широкому кру-
гу любителей сада по использованию самых доступных, «до-
машних* подручных средств.
Кому противопоказан помидор
Зеленая ботва помидора — очень токсична для врагов сада
и огорода, особенно для листогрызущих вредителей (яблон-
ной плодожорки, капустной совки, лучного мотылька, рап-
сового цветоеда и др.).
Отвар из ботвы помидоров приготавливают так: 4 кило-
грамма мелко нарезанной сырой ботвы помидоров настаива-
ют 3-4 часа в 10 литрах воды. После этого 30 минут кипятят
на слабом огне, охлаждают, герметично закрывают в стеклян-
ную посуду и выносят в подвал или другое холодное помеще-
ние (естественно, следует побеспокоиться, чтобы зимой ра-
<£1824$ Популярные растения в саду
створ не замерз). Он сохраняет свою токсичность не менее года,
то есть — до начала нового сезона борьбы с вредителями.
Перед опрыскиванием сада прошлогодний отвар разбавля-
ют в пропорции: 1 литр отвара на 2 литра воды. Свежеприго-
товленный отвар несколько токсичней, поэтому его разбавля-
ют больше: 3 литра отвара на 10 литров воды. Для повышения
токсичности как старого, так и свежего отвара к 10 литрам
рабочего раствора добавляют 40 граммов тертого мыла, взбал-
тывают и приступают к опрыскиванию деревьев обычными
пульверизаторными аппаратами или лейками.
Стебли картофеля против клещей и тлей
Картофель и помидоры принадлежат к одному семейству
растений — пасленовых. Они как родные брат и сестра, хотя
у помидора человек потребляет «вершки», а у картофеля —
♦ корешки».
Ботва же обеих культур — яд для вредителей сада и огоро-
да. Картофельная ботва токсичней действует на клещей и
тлей. Из нее также приготавливают водный настой. Для это-
го 1,2 кг мелко нарезанной зеленой ботвы (можно сухой —
600-800 граммов) заливают 10 литрами воды, настаивают 3-
4 часа и процеживают. Обработку деревьев и кустов следует
проводить после заката солнца, а в пасмурную (но не дождли-
вую) погоду — с 7- 8 часов вечера, потому что при опрыскива-
нии днем растения могут получить ожоги.
Потребность обработки деревьев против клещей и тли по-
чти всегда опережает сроки наличия «свободной» зеленой бот-
вы картофеля. Ее, как правило, еще не убрали, а вредителей
уже нужно уничтожать. Использовать ботву неубранного кар-
тофеля тоже нецелесообразно. Поэтому лучше заготавливать
ее во время выкапывания картофеля осенью. Собирают ботву
только зеленую, не вымокшую на дожде. Сушат под навеса-
ми, связывают в небольшие пучки, которые сохраняют под-
вешенными на чердаках.
Отдельные садоводы собранную зеленую ботву режут на ку-
сочки 1-1.5см, сушат и хранят в марлевых мешочках, подве-
шенных на чердаке или в других сухих местах, до времени
использования.
Вредители и болезни садовых культур -fol
Паслен помидора не слаще
Действие этого основного родственника помидора, карто-
феля и других пасленовых на вредителей сада не менее резуль-
тативно. Наиболее эффективен сладко-горький паслен в борь-
бе с мелкими жуками и гусеницами.
Из него тоже приготавливают настой-отвар, для чего ис-
пользуют верхушки свежей ботвы, листья, бутоны или цвет-
ки молодых однолетних растений. Собрав необходимое коли-
чество свежей массы, ее тщательно дробят ножом и рубил кой
на мелкие кусочки, а потом 5-6 килограммов сырья выдер-
живают в течение 3-4 часов в 10 литрах воды.
После этого кипятят 3 часа на слабом огне. Отцедив, отвар
герметично закрывают в стеклянную посуду и переносят на
хранение в холодное, желательно темное помещение. Здесь
приготовленный инсектицид сохраняет свою токсичность в
течение многих месяцев. Эффективность препарата повыша-
ют путем добавления 20-40 г обычного мыла на 10 литров от-
вара во время опрыскивания деревьев.
Табак — лучший защитник сада
Почти везде, где ведется производство табака и махорки,
их отходы используют для борьбы с вредителями садовых, ого-
родных и других культур. Высокий эффект обеспечивается
как опылением растений табачной пылью, так и применени-
ем настоя-отвара. Особенно— против тли, медяниц, мелких
гусениц и личинок трача. Для приготовления 10 литров отва-
ра берут 400 граммов измельченного сухого (или 1 кг сырого)
табака. Настоянную в течение суток смесь кипятят два часа,
процеживают, заливают в стеклянную посуду и плотно закры-
вают. Перед опрыскиванием в отвар добавляют 40 граммов
обычного мыла на 10 литров воды, а весь раствор при необхо-
димости дополнительно разбавляют водой в пропорции 1:2.
С табачной пылью и отварами нужно обращаться осторож-
но, как с химическими препаратами, чтобы не допустить са-
моотравления. Обрабатывая дерево, следует становиться так,
чтобы распыленный раствор оседал на растение, отдаляясь от
работающего по ходу ветра.
Вредители и бодезни садовых кулыпур
Популярные.растения в саду
Ц* 1
"'К. « (Г(>|Ц~ЧМ',У> /АГДгу- (t'<ну //ИУд- ДС>|УГ>| ('ЖЦ—Мт О renter-'****-
^V» /* HVMJU V6W> tWWU'Utf"1 WJWVKIIll JJJHjyUMM-
Дурман обычный — хороший яд
Дурман — еще один представитель семейства пасленовых,
а поэтому подобно другим родственникам пагубно влияет на
различных насекомых: медяниц, тлей, вредоносных клопов
и паутинных клещей. Токсичны все части растения. Особен-
но — цветки: в них много алкалоидов. Поэтому и собирают
всю надземную часть во время цветения. Отдельные садово-
ды собирают только листья и цветки, чтобы иметь более кон-
центрированный продукт. Сушат собранные растения под
навесом, подальше от солнца (иначе снизится токсичность).
Для приготовления 10 литров высокоэффективного настоя
достаточно 1 кг измельченной сухой массы. Выдержав в тече-
ние 12 часов, ее процеживают, добавляют 20-40 г мыла и ис-
пользуют для опрыскивания.
Белена не уступит дурману
Черная белена не уступает по инсектицидному действию
дурману да и другим растениям, не только из семейства пас-
леновых. Особенно много алкалоидов в ее листьях и корнях
на первом году жизни. Поэтому осенью первого года или вес-
ной второго года лучше собирать листья и корни, а на второй
год во время цветения заготавливать все растение. Расстелив
на чистой дорожке, помосте, пленке, мешковине или связав
в небольшие пучки, белену сушат и после этого сохраняют до
времени использования. Из нее приготавливают настой. Если
для этого берут целые высушенные растения, то на 10 литров
воды засыпают 1 кг измельченной массы. Растертые в поро-
шок целые растения или порошок листьев и корней раство-
ряют в пропорции 500 г на 10 литров воды. Раствор настаива-
ют в течение 12 часов, процеживают и хранят в стеклянной
посуде. Перед использованием на 10 литров настоя добавля-
ют 20-40 г мыла и опрыскивают деревья так же, как и други-
ми отварами.
Измельченные в порошок листья и корни используют для
опыления растений. Ареал токсичного действия белены зна-
чительно шире большинства других пасленовых. Изготовлен-
••• ч* из нее препараты уничтожают тлей, медяниц, паутинных
клещей, гусениц златогузки, белена капустного, моли, ядо-
витых клопов и некоторых других вредителей.
Бузиновая стража
Для человека черная бузина — ягода долголетия. А вот вре-
дителям сада она не по вкусу. Там, где растет бузина, не посе-
ляются мыши и крысы, потому что ее корни выделяют синиль-
ную кислоту. Уходят от запаха бузины и вредители ягодников.
В ее аромате много губительных для насекомых едких ве-
ществ. Еще эффективнее действие смеси настоя бузины и бот-
вы помидоров при опрыскивании ими деревьев против мо-
тыльков, трача и яблонной плодожорки. Приготавливают
настой так: измельчают 5-6 веток бузины на небольшие ку-
сочки, заливают 15 литрами воды. Кипятят! 1,5 часа, после
чего охлаждают. Отдельно приготавливают 10 литров настоя
с 400 г измельченной ботвы помидоров, который настаивают
3-4 часа и после этого кипятят 30 минут на слабом огне. Про-
цедив, оба настоя смешивают. Для опрыскивания деревьев и
кустов 2 стакана полученной смеси разбавляют в 10 литрах
воды. Первое опрыскивание начинают в период порозовейия
бутонов.
Если в вашем ягоднике нет бузины или ее попросту негде
посадить, то помочь этому несложно: бузину можно вырастить
в ящике, который заносят в ягодпик в начале цветения и пе-
ремещают по мере надобности по саду.
Садоводу с полынью не горько
Почти по всей стране возле дорог, на пустырях, крутых
склонах, в балках, возле домов растет горькая полынь. В ней
немало токсичных веществ, способных убивать насекомых.
Ее издавна используют люди в борьбе с блохами, клопами,
тараканами. Достаточно посыпать несколько раз свежей или
сухой полынью пол, да еще положить пучок на печку и ле-
жанку, и скоро в доме не останется насекомых, вместе с тем в
комнатах будет стоять приятный запах степного простора,
свежести.
Вредители и болезни садовых культур
•187’
Популярные растения в саду
Для борьбы с листогрызущими вредителями сада исполь-
зуют водный пастой полыни. Для этого килограмм хорошо
Провяленной зеленой полуцветущей полыни заливают 1-
2 литрами кипятка и варят 10-15 минут. Охладив, отвар про-
цеживают, доливают воды, чтобы общей массы раствора было
10 литров. Если к такому отвару добавить еще пастой птичье-
го помета, действие ♦домашнего» яда значительно усилится.
Для получения настоя птичьего помета последний сначала
высушивают, измельчают, а потом 1 кг заливают 1,5-2 лит-
рами воды, выдерживают несколько дней и процеживают.
Полученный настой смешивают с отваром полыни и опрыс-
кивателем или лейкой с очень мелким ситечком наносят на
яблони или груши.
Двухразовая обработка деревьев таким ядом с интервалом
в 7-9 дней обеспечивает уничтожение почти всех листогры-
зущих вредителей.
Союз чеснока и лука
Против плодожорки, тлей, медяниц, а также трача па кры-
жовнике успешно действует настой дикого чеснока и шелухи
лука. Им уничтожаются и плодовые клещи.
Для приготовления пастоя чеснока измельчают 150-
200 граммов головок в мясорубке и заливают 10 литрами во-
ды. Смешивают, выдерживают 5-7 дней, процеживают и при-
ступают к опрыскиванию деревьев. Свежий раствор действует
очень эффективно и быстро: уже на второй день погибают пол-
ностью медяницы, клещи и многие другие насекомые.
Настой из шелухи лука приготавливают так: 150-200 г ше-
лухи заливают 10 литрами воды, настаивают 4 5 дней, про-
цеживают и используют для опрыскивания деревьев и кустов.
Эффективность этого, казалось бы, нейтрального раствора
очень высока: через 1-2 дня погибает основная масса тли,
клещей, медяниц.
Можно приготовить раствор более высокой концентрации.
Настоять ведро шелухи и отходов лука в трех ведрах воды в
течение 4-5 дней. Получив концентрированный темно-бурый
настой повышенной токсичности и запаха, перед применени-
ем разбавить его водой в пропорции приблизительно 1:5. Та-
кой настой не вредит растениям и токсично действует на вре-
дителей. Растения не опрыскивают, а поливают грядки после
дождя не менее двух раз с интервалом в 4-6 дней. Если нет
дождя, то грядки перед внесением лукового настоя можно
обильно полить чистой подогретой водой.
Ромашка — не подарок тлям и медяницам
В борьбе с вредными насекомыми хороший эффект дает на-
стой из цветков или листьев ромашки. Для его приготовле-
ния берут 1 кг сухих или 3 кг зеленых хорошо измельченных
цветков и листьев на 10 литров горячей воды (60-70 С). На-
стаивают 12-14 часов, а потом процеживают. Перед опрыс-
киванием готовят рабочий раствор из 2 кг концентрирован-
ного настоя, 10 литров воды и 20- 30 граммов хозяйственного
мыла. После тщательного смешивания компонентов присту-
пают к обработке деревьев и кустов.
Сокирки, одуванчик, кукульник, тысячелистник
Гусеницам кольчатого шелкопряда, боярышницы, медя-
ниц, трача и некоторым другим «не нравится» настои соки-
рок. Особенно токсична эта вездесущая трава во время силь-
ного своего роста и выбрасывания бутонов. Как раз в это время
и нужно ее заготавливать в поле, на пустырях, межах, дру-
гих местах. Собранные растения расстилают под навесом для
просушки, потом связывают в пучки и хранят подвешенны-
ми па чердаках до времени использования. Можно сначала их
измельчить и в таком виде высушить, а хранить в марлевых
мешочках или разостланными на чердаке. Раствор готовят
накануне использования. Для этого 1,5-2 кг сухого сырья за-
ливают 10 литрами воды, настаивают 12-15 часов, процежи-
вают, добавляют 40 г мыла, хорошо размешивают и присту-
пают к опрыскиванию.
Среди одуванчиков наибольшую опасность для листогры-
зущих представляет одуванчик прутоподобный (чистотел).
Самые эффективные растения те, чтотолько чтоотцвели. Тог-
да и следует делать заготовку их листьев и стеблей. Для при-
'£^188Jfr Популярные растения в саду
'‘%. 9 -• rut iLt--4AiM . VAV. Ci , иГР-ЧИ" 1\ л\кл tl, ,114~
готовления одуванчикового отвара 4 кг зеленого сырья из-
мельчают. заливают 10 литрами воды и варят 2-3 часа. Ох-
лаждают и процеживают. Если определенная часть воды ис-
парилась, то ее добавляют, чтобы раствора было до 10 литров.
Применение одуванчикового отвара очень эффективно при
неоднократном опрыскивании им деревьев — с перерывами
не более 4-5 дней.
Отравляющее действие кукульника (чемерицы белой) из-
вестно давно. Найти растение можно на влажных лугах и реч-
ных заплавах. Легкорассеченные листья и зонтик белых цве-
тов основные признаки чемерицы. Заготавливают ее, как
правило, в час цветения.
Для уничтожения садовых листогрызущих насекомых при-
готавливают водный отвар кукульника таким способом: 4,2 кг
листьев и стеблей проваривают в глиняной или эмалированной
посуде в 10 литрах воды в течение двух часов. Охлаждают, про-
цеживают и добавляют, чтобы отвара было 10 литров. Опрыс-
кивать лучше вечером, чтобы не допустить ожогов листьев.
Обязательно следует соблюдать правила техники безопаснос-
ти как при приготовлении отвара, так и при опрыскивании
деревьев. Не допускайте к растениям и отвару детей. Как рас-
тения, так и отвар кукульника очень токсичны.
Отвар из стеблей тысячелистника используют для борьбы
с сосущими и листогрызущими вредителями. Сырье заготав-
ливают в период цветения. При необходимости сушат, как и
другие растения. Отвар приготавливают так: 800 г сухих или
2,5 кг свежих измельченных стеблей с листьями кипятят в
течение 30 минут в 10 литрах воды. После охлаждения отвар
тщательно процеживают через марлю или другой фильтр и
используют по потребности. Токсичность не теряется в тече-
ние 3-5 дней, если плотно закрыть посуду. Перед опрыски-
ванием добавляют 20 г мыла на 10 литров отвара и хорошо
перемешивают. Деревья обрабатывают обычными опрыски-
вателями.
Ловчие пояса и корытца
При отсутствии ядов бороться с вредителями можно при-
меняя ловчие пояса и корытца, действие которых сводится к
Вредители и болезни садовых культур ЛМ89те
механическому вылову гусениц (ловчие пояса) или взрослых
бабочек (корытца).
Установлено, что 50-80 % гусениц яблонной плодожорки
окукливается под старой корой на стволах и скелетных вет-
вях дерева. Эта биологическая особенность вредителя и поло-
жена в основу борьбы с ним путем «надевания* на дерево лов-
чих поясов. Для этого берут л ист тем ной упаковочной бумаги,
мешковины или толя и вырезают из них ленту шириной 15-
20 см, длиною на 5-10 см больше полного обхвата дерева.
Накладывают ловчие пояса посредине ствола (штамба) и
возле основания каждой скелетной ветви первого порядка.
Привязывают их шпагатом или пленкой. Нижнюю часть по-
яса немного отгибают от ствола или ветви, чтобы туда смогла
залезать гусеница в поисках темного места для окукливания.
Через каждые 10-12 дней пояса осматривают, уничтожают
гусениц.
Устраняет потребность в осмотре ловчих поясов примене-
ние в них различных липких и отравляющих веществ.
Такие пояса называются автоцидными или самоубийствен-
ными. Для их изготовления бумагу сначала обрабатывают (на-
сыщают) 2-3%-ным раствором тиофоса, просушивают в за-
темнении и после этого накладывают на дерево, как и обычные
ловчие пояса. Для увеличения срока действия яда на обрабо-
танную бумагу накладывают еще слой чистой.
При таких условиях автоцидные ловчие пояса использу-
ются в течение не менее 1,5-2 месяцев, уничтожая почти всех
гусениц, которые под ними собрались.
Хотя применение ловчих поясов и других методов борьбы
значительно уменьшает количество мотыльков, вылетающих
после зимы, но если не уничтожить первое поколение, то к
концу лета их размножится столько, что может погибнуть
значительная часть урожая. Чтобы не допустить этого, в са-
дах выставляют ловчие корытца, которые представляют со-
бой ящики, перегороженные пополам кусками стекла высо-
той 10 см. Возле стекла подвешивают электролампочку,
которую включают поздно вечером. Летая вокруг нее, мотыль-
ки натыкаются на стекло и падают в корытце, наполненное
патокой или сладкой водой. Там они и гибнут.
^опУляРные Растения в саду
Г^«»'О-^*н><УГг«Р7- ^«lOwAUuti flfrfftv -rftWft _ FfYfriT '••••ч~
Pnli’i] Wvx’^'xW wW-' WJ) Щ UFf—J? i,wx'~-yw lw-'
«Одежда» для яблопи
Какие бы предупреждающие средства ни применялись, все
же какая-то часть вредителей выживает, продолжая заражать
плоды. В последнее время многие любители-садоводы защи-
щают урожай от плодожорки, надевая на ветки с плодами мар-
левые, бумажные и полиэтиленовые мешочки, как это дела-
ют селекционеры, чтобы не допустить опыления отобранных
цветков другой пыльцой.
Особенно это удобно делать на малогабаритных карлико-
вых деревьях. Здесь можно легко «одеть» целое дерево. Наде-
вают бумажные или марлевые накидки сразу после цветения,
чтобы защитить еще молодую завязь от заражения (отклады-
вания яиц) плодожоркой первого поколения.
В Китае и Японии бумажные мешочки надевают на каждый
плод, как только он завяжется. На грушах это делают дважды в
год: весной — марлевые или из провощенной бумаги, а когда
плоды подрастают — большие из газетной. Кроме того, между
плодоножкой и мешочком вкладывается вата, чтобы к плоду не
пробрался вредитель. Покрыв плоды бумажными мешочками,
японцы регулярно проводят опрыскивание деревьев. Теперь уже
яд не попадает на плоды, а листья от болезней и вредителей бу-
дут надежно сохранены. Борьба за листья — это борьба за уро-
жай не только этого года, но и последующих лет.
Для придания плодам лучшей окраски за неделю-две до
сбора урожая «одежду» с веток или плодов снимают и обры-
вают все листья вокруг плодов, чтобы свет равномерно падал
на яблоки. Это очень трудоемкая работа, ее выполняют толь-
ко вручную. Но качество выращенных таким образом плодов
значительно выше, чем полученных при помощи традицион-
ных технологий.
Защита от ожогов и грызунов
Наиболее частым и опасным типом зимних повреждений
являются солнечные ожоги штамба и оснований скелетных
ветвей. Для защиты от солнечных ожогов штамбы и развил-
ки скелетных ветвей белят известью или обвязывают каким-
либо светлым материалом. Белый цвет отражает солнечные
лучи, тем самым сглаживает резкие перепады температур
Ягодные растения Л191Т&
коры (перегревание). Побелка проводится поздно осенью. На
10-литровое ведро воды берут 2-3 кг свежегашеной извести
или мела, 50-100 г казеинового клея и 400-500 г медного ку-
пороса, предварительно растворенного в горячей воде. Раствор
разбавляют водой до густоты сметаны. Часто готовый порош-
ковый материал для побелки деревьев продают и в специали-
зированных магазинах. Вам только останется согласно инст-
рукции разбавить водой и приступить к побелке.
Лучшие результаты дает покрытие штамба и скелетных
ветвей синтетическими красками ВС-511 и «Защита», водо-
эмульсионной краской ЭВА-27А. В зимний период особенно
молодые деревья нуждаются в защите от грызунов. Большой
вред зимой и ранней весной садам наносят мыши и полевки.
Зимой они передвигаются под снегом и нередко обгладывают
кору штамбов по кругу на высоте 20-50 см.
Для защиты от грызунов осенью штамбы обвязывают ветвя-
ми ели, сосны, можжевельника хвоей вниз. Можно использо-
вать также стебли подсолнечника, полыни, камыша. При при-
менении толя или рубероида под них подкладывают плотную
бумагу, мешковину или рогожу. Любое укрытие снизу присы-
пают землей. Весной любую обвязку снимают. Более надежной
защитой штамбов от грызунов является металлическая сетка
с мелкой ячейкой. Сетку немного заглубляют в почву. Значи-
тельное повреждение садам наносят зайцы. Они обгрызают
кору штамба, скелетных и более мелких сучьев, «стригут» мо-
лодые веточки. При этом в большой мере страдают низкорос
лые деревья. Одним из средств защиты от зайцев является ог-
раждение участка металлической сеткой высотой 2 м.
Ягодные ростения
Малина
Малина отличается скороплодностью (плодоносит па вто-
рой год после посадки), ежегодным плодоношением, ранне-
Популярные растения в саду
спелостью, хорошей урожайностью (1-1,5 кг с куста). Ягоды
ее вкусны и питательны. Как в свежем, так и в сушеном виде
они обладают лечебными свойствами и используются в меди-
цине.
В плодах ее содержатся ценные биологически активные ве-
щества: аскорбиновая кислота (до 40 мг%), катехины (до
80 мг%), P-активные антоцианы (100-250 мг%), витамины
В9, В|2, стерины, пектиновые вещества, ряд микроэлементов
(железо, магний, марганец), салициловая кислота, наличие
которой и объясняет лечебные свойства настоя сухой малины
и варенья, которые издревле употребляются как потогонное
средство и средство от ревматизма.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
По характеру роста и плодоношения малина значительно
отличается от других кустарниковых ягодных культур. Ос-
новное отличие заключается в том, что надземные стебли ма-
лины никогда не бывают старше двухлетнего возраста. В год
возникновения побег растет в длину и толщину. Одновремен-
но с ростом побега появляются листья, количество которых
может достигать 45. Рост листьев продолжается около меся-
ца. Листья непарноперистые, с тремя-пятью листочками.
В пазухах листьев формируются две ясно различимые почки,
расположенные одна над другой. Под кроющими чешуями
верхней почки располагаются еще две боковые. Из верхней,
более развитой почки развиваются плодоносные веточки, а из
нижней (иногда и боковых) — розетки листьев или слабые
плодоносящие веточки.
У обычных сортов малины однолетний побег к осени не вет-
вится и не плодоносит. Но имеются ремонтантные сорта, у ко-
торых на верхушках однолетних побегов образуются цветки
(Сентябрьская, Милтон, Рейнер и др.). В этом случае ягоды
созревают на юге поздней осенью, па севере не вызревают.
После плодоношения верхушка побегов с боковыми ответв-
лениями отмирает.
На второй год перезимовавшие стебли малипы уже не рас-
тут пи в длину, ни в толщину. Из пазушных почек образуют-
ся плодоносные веточки различной длины.
Наиболее урожайные из них располагаются на высоте 60-
150 см от земли.
Малина цветет поздно и минует весенние заморозки. Яго-
ды начинают созревать в середине июля. Цветки обоеполые,
самоопыляющиеся. Поэтому промышленные сорта можно вы-
саживать отдельными кварталами.
Плод — сборная костянка. Костянки соединены между
собой и прикреплены к разросшемуся цветоложу, которое
легко отделяется у созревших ягод от костянок.
После плодоношения двухлетние стебли малипы засыха-
ют и осенью отмирают.
Вместо них появляется несколько побегов замещения и
корневых отпрысков.
Подземная часть малины состоит из корневища и придаточ-
ных корней. В середине лета на корневище и корнях заклады-
ваются придаточные почки и развиваются зачатки побегов. £>ги
побеги длиной 4-8 см в виде проростков с чешуйчатыми лис-
точками остаются в почве. В зависимости от местоположения
на корнях и развития побеги малины появляются весной или
летом следующего года неодновременно.
Наиболее ценны для формирования побеги, появившиеся
ранпей весной. Побеги, развившиеся у основания двухлетней
ветви из почек корневища, называют побегами замещения, а
выросшие из придаточных почек — корневыми отпрысками.
Основная масса корней малины располагается в слое по-
чвы 10-30 см. Лишь отдельные корни по ходам дождевых чер-
вей проникают на глубину до 135 см. Наибольшая плотность
корней, отходящих в сторону междурядий, наблюдается в
полосе 50 см от центра куста.
Малина незимостойка, хотя растет и плодоносит в самых
различных почвенно-климатических условиях. В суровые ма-
лоснежные зимы стебли часто подмерзают. Особенно нежела-
тельны колебания температуры во второй половине зимы.
Наиболее зимостойки сорта Вислуха, Новость Кузьмина, Бар-
наульская.
7. Ь47
Популярные растения в саду
Ягодные растения
195*
Растение малины неспособно длительно переносить как не-
достаток, так и избыток влаги в почве. Для него важна влаж-
ность не только почвы, но и воздуха. Сильные зимние ветры
высушивают стебли и снижают урожайность. При выпадении
снега на талую почву стебли малины могут подпревать.
Малина светолюбивое растение. При недостаточном осве-
щении однолетние побеги вытягиваются, замедляется созре-
вание ягод, ухудшается подготовка растений к зиме.
СОРТА МАЛИНЫ
Барнаульская. Ранний сорт. Кусты высокие, мощные. По-
беги прямые, с негустым восковым налетом. Ягоды крупные
(2,5-3 г), красные, блестящие. Созревание ягод почти одно-
временное. Зрелые ягоды осыпаются. Вкус ягод десертный,
сладко-кислый. Сорт высокоурожайный, зимостойкий. Отно-
сительно устойчив к болезням.
Рубин болгарский. Сорт среднераннего срока созревания.
Растения сильнорослые. Побеги прямые, пурпурового цвета,
с немногочисленными фиолетовыми шипами. Ягоды крупные
(2,5-3,5 г), темно-красные, высоких вкусовых достоинств.
Сорт высокоурожайный.
Кубань. Поздний сорт, ремонтантный. Куст мощный, слег-
ка раскидистый. Побеги коричневого цвета, прямостоячие.
Шиповатость средняя по всему стеблю. Ягоды крупные (до
3,5-4 г), особенно на однолетних побегах, малинового цвета,
высоких вкусовых достоинств, с ароматом лесной малины.
Сорт урожайный, но слабозимостойкий.
Нъюбурт. Среднепозднего срока созревания. Куст высо-
кий, мощный, сильно раскидистый. Двухгодичные стебли ко-
ричневые, высотой 2-2,5 м, толстые, среднешиповатые, со
слабым восковым налетом. Ягоды массой 2-2,5 г, шаровид-
ные, красные, блестящие, транспортабельные. Вкус ягод хо-
роший, кисло-сладкий, аромат слабый. Сорт урожайный.
Моллинг промис. Недостаточно зимостойкий, но крупно-
плодный (масса ягод 3,5—5 г) и урожайный сорт позднего сро-
ка созревания. Двулетние стебли серые или светло-коричне-
вые, с многочисленными мелкими шипами. Ягоды крупные,
светло-красные, транспортабельные.
Герберт. Сорт американского происхождения. Обладает
высокой зимостойкостью. Кусты с высокими прямостоячими
побегами, двулетние побеги красновато-коричневой окраски.
Среднерапний сорт, урожайность хорошая. Ягоды крупные,
светло-красные, удовлетворительного вкуса, пригодны для
приготовления сока.
Сравнительно устойчив к вредителям и болезням. Расте-
ния нуждаются в уходе; корневых отпрысков образуют мало.
Кусты с высокими прямостоячими побегами, изогнутыми на
концах; двулетние побеги светло-коричневые, с редкими ши-
пами.
Корнуэльская Виктория. Наиболее распространенный
сорт белой малины западноевропейского происхождения.
Устойчив к морозам и хлорозу, но малоустойчив к вреди-
телям. Требует богатых питательными веществами почв.
Среднеранний, урожайный. Ягоды кремовой окраски, круп-
ные, с нежной тающей ароматной мякотью, они хороши как
в свежем, так и переработанном виде.
Костинбродская (Болгарский рубин). Болгарского проис-
хождения. Рекомендуется для выращивания в нечерноземной
зоне. Среднеустойчив к морозам. Малоустойчив к вредителям
и болезням. Растения самоплодны. Сорт среднеранний. От ис-
ходного сорта (Калининградская) отличается более дружным
созреванием ягод. Урожайность высокая. Ягоды крупные, де-
сертного вкуса, хороши в свежем виде и для переработки.
Латам. Зимостойкий. Устойчив к некоторым вредителям
и грибным болезням, но поражается вирусной мозаикой. Ку-
сты сильнорослые, побеги прямостоячие; побегов замещения
и корневых отпрысков сравнительно немного. Высокоурожай-
ный. Ягоды среднераннего срока созревания, светло-красные,
удовлетворительного вкуса, применяют для переработки.
Мальборо. Сорт американского происхождения. Зимостой-
кий. Повреждается долгоносиком и малинным жуком, стра-
7*
Я годные растения
Популярные растения в саду
дает от хлороза. Куст сильнорослый, с прямостоячими побе-
гами, рано вступает в плодоношение, образует большое коли-
чество корневых отпрысков. Среднеурожайный. Ягоды созре-
вают рано, они красные, средней величины; мякоть сочная,
кисло-сладкая, удовлетворительного вкуса; используют в све-
жем и переработанном виде. Растения формируют высокие
урожаи на достаточно плодородных почвах.
Награда. Выведен в Нижегородской области. Зимостой-
кость хорошая; сорт относительно устойчив к вредителям и
болезням, требователен к уходу. Урожайность высокая. Сред-
неранний, самоплодный. Ягоды красные, крупные, десертно-
го вкуса; используют в свежем виде и для переработки.
Новость Кузьмина. Выведен в Костромской области. Зи-
мостойкость высокая. Однако поражается вирусными болез-
нями. Кусты сильнорослые, с почти прямостоячими побега-
ми; корневых отпрысков сравнительно немного. Хорошо
растут и плодоносят на разнообразных почвах, но лучше —
на плодородных и ня участках, хорошо защищенных от хо-
лодных ветров. Урожайность хорошая (0,6-0,8 кг с 1 м2). Яго-
ды среднего размера, малиново-красной окраски, ароматные,
десертного вкуса, нетранспортабельны; употребляют их в све-
жем виде и перерабатывают на соки.
Благородная. Новый перспективный сорт среднего срока
созревания. Отличается урожайностью, крупноплодностью,
средней зимостойкостью, высокой транспортабельностью.
Устойчив к болезням.
Куст сильнорослый. Побеги очень толстые, прямые, глад-
кие, почти без шипов, с незначительным восковым налетом,
светло-зеленые летом, темно-коричневые в конце вегетации.
Плодовые веточки не сильно разветвленные, но на них массо-
во формируются крупные соцветия. Корневых побегов обра-
зуется мало (3-5 на погонный метр), но они хорошо развиты.
Плоды крупные, тупоконические, ярко-красного цвета.
Средняя масса — 5-7 г, максимальная — до 10 г. Костянки
крупные, одномерные, хорошо скреплены между собой и с
плодоложем. Плодоножка толстая, длинная. Мякоть плот-
ная, светло-красная, к середине розовая, кисло-сладкая, аро-
матная, отличного десертного вкуса (дегустационная оценка —
•1,8-5 баллов). Созревание растянутое, требуется 5-6 сборов.
Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде и заморажи-
вать, но можно получать и отличные компоты, варенья и т. п.
Осенняя. Новый перспективный ремонтантный сорт. От-
личается обильным плодоношением летом и осенью. Грибны-
ми и вирусными болезнями практически не поражается. От-
лично переносит зимние морозы и летнюю жару в условиях
северной лесостепи.
Кусты высокие — до 2 м. Побеги толстые, прямые, с не-
большими шипами в нижней части. Количество однолетних
побегов достаточное. Летом они темно-зеленого цвета, осенью
красного, с незначительным восковым налетом. Листья гем
но-зеленые, крупные. Плодовые веточки (латернлы) очень
разветвленные, образуются на большей части побега.
Ягоды массой от 4 до 6 г, ровные, ширококонические, крас-
ные и темно-красные, плотные. Мякоть розовая, нежная, кис-
ло-сладкая (4.5 балла). Начало созревания летнего урожая
первая декада июля, осеннего — середина августа. Летом яго-
ды созревают дружно, осенью созревание растянуто, собирать
нужно 6-8 раз. Ягоды едят свежими, а также используют для
всех видов переработки.
Этот сорт можно выращивать как в двух-, так и в однолет-
ней культуре (только на осенний урожай).
Космическая. Новый перспективный ремонтантный сорт.
Отличается высокой урожайностью, самоплодностью, стойко-
стью против вредителей и болезней.
Кусты средней высоты, крепкие, с большими морщинисты-
ми листьями. Однолетних побегов образуется немного, поэто-
му посадки не загущаются. Побеги толстые, летом темпо-зеле-
ные. без шипов и опушения, осенью — темно-красно-зеленые
с незначительным восковым налетом. Боковые плодовые ве-
точки многочисленные, размещены на большей части побе-
га, без шипов, покрыты слабым восковым налетом.
Ягоды крупные, массой от 4 до 7 г, выравненные по вели-
чине и форме, тупоконические, красные, высоких товарных
и вкусовых качеств и средней транспортабельности. Костян-
Популярные растения в саду
ки большие, однородные. Мякоть розовая, нежная, кисло-
сладкая (4,6 балла).
Созревание урожая начинается в начале августа и закан-
чивается к середине сентября (не менее 6 сборов). Данный сорт
рекомендуется выращивать в однолетнем цикле.
Княгиня. Новый перспективный ремонтантный сорт селек-
ции. Отличается самоплодностью, урожайностью, высокой
полевой устойчивостью к основным болезням и вредителям.
Кусты высокие, мощные, с большими морщинистыми тем-
но-зелеными листьями. Под весом урожая наклоняются толь-
ко верхушки. Побегов замещения образуется немного (посад-
ки не загущаются). Они толстые, прямые, со слабым восковым
налетом и опушением. Шипы на них отсутствуют, что значи-
тельно облегчает сбор урожая. Количество боковых плодовых
веточек на побеге умеренное.
Ягоды крупные, средней массой 4 г (крупные до 7-8 г),
конической и тупоконической формы, темно-красные. Вку-
совые и товарные качества ягод, а также транспортабельность
высокие. Костянки крупные, однородные, скреплены с пло-
доложем средне. Мякоть розовая, нежная, кисло-сладкого
вкуса (4,7 балла), с приятным ароматом. Период созревания
продолжительный — с середины августа до конца сентября
(6- 7 сборов). Использование универсальное.
Феномен. Отличается ежегодной обильной урожайностью,
зимостойкостью, повышенной засухоустойчивостью, полевой
устойчивостью к основным болезням и вредителям.
Куст высокий, среднераскидистый. Однолетние побеги зе-
леные, с фиолетовым оттенком. Двулетние — светло-корич-
невые, слабошиповатые.
Плоды массой от 5 до 9-10 г, конической формы, красные.
Костяпки крупные, скрепленные средне. Мякоть нежная, соч-
ная, кисло-сладкая (4,3 балла), с легким ароматом. Транспор-
табельность ягод хорошая. Использование универсальное.
Днепр-2. Ремонтантный сорт. Отличается урожайностью,
засухоустойчивостью, крупноплодностью, устойчивостью к
болезням.
Куст среднерослый, побегов замещения образуется доста-
точно. Однолетние побеги светло-зеленые, с небольшим ко-
личеством коротких шипов. Двулетние побеги коричневые,
листья светло-зеленые.
Плоды крупные, массой 5-10 г, темно-красные, сладкие,
хороших товарных и технологических качеств. Летний уро-
жай созревает в средние сроки, осенний — с конца августа.
Зона осеннего плодоношения относительно небольшая (при-
близительно в/3 побега), поэтому данный сорт целесообразно
выращивать в двухлетнем цикле на два урожая.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И ПОСАДКА
Для малины лучше всего подходят относительно легкие,
богатые органическими веществами почвы. Тяжелые почвы
исправляются ежегодным внесением органических удобре-
ний — 8-10 кг на 1 м2. Грунтовые воды на участке не должны
находиться ближе 1,5-2 м от поверхности.
Хотя для малины предпочтительнее хорошо освещенные
места, но на юге она хорошо растет и при легком притенен ии.
Под малину требуется глубокая обработка почвы и заправ-
ка ее органическими удобрениями.
Полосу, предназначенную для посадки, перекапывают пе-
ревалом на 1,5-2 штыка лопаты. На дно сбрасывается верх-
ний, более плодородный слой, а сверху нижний, который
окультуривают внесением органических и минеральных удоб-
рений.
На один погонный метр траншеи вносят 5 6 кг перегноя,
60 г суперфосфата, 30-40 г калийных удобрений, не содержа-
щих хлор (сернокислый калий). Вместо калийных удобрений
можно дать 200-300 г древесной золы или заправить почву
сухим куриным пометом — 100-150 г на 1 м . Удобрения раз-
брасывают и заделывают на штык лопаты.
Лучшее время посадки малины конец октября — ноябрь.
Посаженные с осени растения хорошо укореняются, весной
быстро трогаются в рост. Если посадка переносится на весну,
•го ее проводят в самые ранние сроки. Но возможна посадка и
в мае, для чего используют молодую поросль («крапивку»).
Популярные растения в саду
Когда она достигает высоты 10-15 см, ее выкапывают с ко-
мом земли и пересаживают на постоянное место.
Посадочную ямку выкапывают глубиной 25-30 см, обиль-
но поливают водой. Перед посадкой корни полезно обмакнуть
в болтушку, приготовленную из земли, лучше с добавлени-
ем коровяка, что обогащает почву полезными микроорганиз-
мами.
При посадке место отхождения верхних корней распола-
гают сантиметра на два ниже уровня почвы. Саженец плотно
обжимают землей, чтобы при подергивании его нельзя было
вытащить, обильно поливают, окучивают землей — холми-
ком высотой 20-25 см. При осенней посадке окучивание пре-
дохраняет растение от зимнего вымерзания, а при весенней —
от высушивания.
Осенние посадки разокучивают весной при первой обработ-
ке почвы, а весенние — через 10-15 дней после посадки, ког-
да растения приживутся.
Схемы размещения растений. При полосном выращива-
нии растения высаживают на расстоянии 30 см одно от друго-
го, обычно в два ряда с междурядьем 1-1,5 м. В дальнейшем
за счет отрастания отпрысков создается рабочая полоса ши-
риной 40-50 см.
Побеги, выходящие за пределы полосы, удаляют. Длин-
ные плодовые стебли новых сортов малины лучше размещать
на шпалере.
УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ПОСАДКАМИ
В первые годы уход должен быть направлен на создание
условий для образования и сильного роста молодых побегов.
С этой целью систематически рыхлят почву в междурядьях и
вокруг растений, уничтожают сорняки, регулярно поливают
участок, вносят минеральные удобрения, раскладывают ком-
посты или полуперепревший навоз в виде мульчи с заделкой
их осенью в почву в качестве удобрения.
Когда растения укоренятся, их полезло подкормить кури-
ным пометом, разбавленным водой в соотношении 1:20, или
минеральными удобрениями: на одно ведро воды — 25-30 г
аммиачной селитры, 50-60 г суперфосфата и 30-40 г калий-
ной соли. Норма внесения жидких подкормок — 1 ведро на
4-5 растений.
Значительно усиливает рост растений мульчирование: по-
крытие почвы мелким навозом, травой, соломой, темными
пленками.
Накладывают мульчу рано весной вокруг растений или в
полосе рядов.
УХОД ЗА ПЛОДОНОСЯЩЕЙ ПЛАНТАЦИЕЙ
Малина плохо переносит уплотнение и засоренность по-
чвы. Как на молодой, так и на плодоносящей малине около
кустов глубина рыхления должна быть не более 6-8 см, что-
бы не повредить корни, а к середине междурядья — 10-12 см.
Лучше всего рано весной почву всплошную замульчировать.
Малина недостаточно засухоустойчива, к тому же корни у
нее неглубокие, и она нуждается в орошении. Поливы следу-
ет приурочить к таким фенофазам: до цветения, в начале со-
зревания ягод, после уборки ягод и в конце сентября — ок-
тябре.
В период сбора урожая делают освежающие поливы дож-
деванием. Осенью (в сентябре — октябре) необходим глубо-
кий влагозарядковый полив.
УДОБРЕНИЕ МАЛИНЫ
Растения малины расходуют большое количество пита-
тельных веществ на создание многочисленных отпрысков и
урожая, а поэтому нуждаются в удобрениях.
В конце апреля, середине мня и в начале июня по увлаж-
ненной земле делают жидкую подкормку: куриным пометом
в разведении водой 1:20, или навозной жижей — 1:10, или
раствором минеральных удобрений (на 1 ведро воды 15 г ам-
миачной селитры, 40 г суперфосфата, 20 г сернокислого ка-
лия). Одно ведро удобрений достаточно на 2-3 куста, или 1 м2
ряда. Для внесения их делают бороздку глубиной 10 см, в ко-
Популярные растения в саду
торую и заливают жидкие удобрения, а спустя некоторое вре-
мя бороздку заделывают. Осенью вносят фосфорные и калий-
ные удобрения в той же дозе, что и весной.
ОБРЕЗКА МАЛИНЫ
Основную обрезку малины делают рано весной, в марте,
когда минует опасность возврата значительных морозов.
Кусты малины состоят из двулетних плодоносящих стеб-
лей, которые, отплодоносив в июне — июле, постепенно от-
мирают и в августе превращаются в сушняк, и однолетних
побегов, несущих урожай будущего года.
Побеги бывают двух типов — побеги замещения (они выра-
стают у основания плодоносящегостебля, являясь его заменой)
и отпрыски, которые вырастают из почек на корневище, рас-
ширяют куст и могут давать начало новым кустам малины.
Отплодоносившие стебли следует удалять, что создает луч-
шие условия для развития однолетних побегов и закладки уро-
жая будущего года. Вырезанный до основания сушняк выно-
сится с участка и сжигается. Но порой удалять приходится и
часть однолетних стеблей, когда их излишне много.
Если малина выращивается полосным способом, лишних
(загущающих куст) стеблей будет больше. Оставляют самые
сильные стебли — толстые и длинные — на расстоянии 10
15 см друг от друга, остальные вырезают. На одном погонном
метре полосы оставляют 20-25 плодоносящих стеблей. Ши-
рина полосы при этом должна быть не более 50 см. Все побе-
ги, выходящие за пределы полосы, срезают секатором у осно-
вания как можно глубже.
У плодоносящих стеблей малины почти все почки потен-
циально плодовые. Наиболее урожайные из них находятся в
средней части стебля и несколько смещены кверху.
Нижние 8-10 почек остаются спящими, а верхние 5-6
дают ослабленный урожай или не вызревают вовсе. Поэтому
у однолетних стеблей удаляют их верхушки (10-15 см) до
первой хорошо развитой плодовой почки. Если стебель под-
мерз. его укорачивают сильнее — до живой почки. В послед-
нем случае на оставшейся части стебля из почек образуются
Рис. 19. Схема строения куста малины и его обрезка:
1 двухгодичный плодоносивший стебель; 2 — одногодичный
•••плодоносивший стебель — побег замещения; 3 — корневой от-
прыск вблизи куста; 4 — корневой отпрыск, не вышедший на по-
верхность; 5, 6 — сильные корневые отпрыски, используемые в ка-
честве посадочного материала; 7 — посадочный материал малины
h i однолетних побегов
Популярные растения в саду
длинные плодовые веточки, которые дают несколько запоз-
далый урожай крупных ягод.
При кустовом способе выращивания к обрезке приступа-
ют на второй год после посадки, в мае, когда у основания кус-
та появляются молодые побеги. Оставляют 4-5 наиболее мощ-
ных, расположенных ближе к центру куста зеленых побегов,
остальные вырезают под землей на глубине 3-5 см.
Летом иногда приходится вторично вырезать слабые по-
беги. По мере старения на кусте оставляют все большее число
побегов. Это допускается при всех системах посадки. При об-
резке кустов все отплодоносившие стебли удаляют, а однолет-
ние побеги прореживают, оставляя па кусте 8-12 наиболее
развитых. Оставлять на плодоношение большее число побе-
гов нельзя, так как кусты сильно истощаются, а качество уро-
жая ухудшается. При подвязке к кольям на плодоношение
всегда оставляют 3-7 побегов, независимо от возраста куста.
Малину можно вести на шпалере. На столбах высотою
1,8-2 м натягивают три ряда проволоки через 60 см одна от
другой.
Вдоль шпалеры высаживают растения — на расстоянии
1,5 м одно от другого.
Куст формируют из четырех наиболее сильных побегов, ос-
тальные по мере появления удаляют.
В середине лета, когда стебли достигнут длины 120-150 см,
их прищипывают. При остановке роста побегов в высоту из
сформировавшихся почек начинают отрастать боковые по-
беги. Если лето теплое и затяжное, эти побеги хорошо вызре-
вают, в результате урожай ягод в следующем году на них зна-
чительно увеличивается. Чтобы побеги не сгибались и не
раскачивались ветром, их следует прикрепить к натянутой
проволоке, подвязать к кольям или шпалере.
После такой обрезки плодоносящий стебель выглядит как
молодое деревцо: мощный, до 2 см в диаметре, ствол с длин-
ными боковыми разветвлениями стебля, которые равномер-
но размещают на шпалере. У основания плодоносящих стеб-
лей в течение лета вырастают новые побеги замещения. Из них
также оставляют четыре самых мощных, а остальные и все
появляющиеся в течение лета систематически удаляют.
Ухоженная и здоровая плантация малины может хорошо
плодоносить 10-15 лет.
Затем место плантации меняют.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Малину размножают корневыми отпрысками, корневыми
черенками, делением кустов.
Корневые черенки используют нри необходимости быст-
рого размножения растений. Делением кустов пользуются в
тех случаях, когда сорт дает слишком мало корневых отпрыс-
ков. Очень мало отпрысков дает сорт Рубин болгарский, сред-
нее количество — Ньюбург, Кубань. Очень много отпрысков
образует сорт Моллинг промис. Большинство сортов малины
самоплодно, поэтому она не нуждается в сортах-опылителях.
БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
Основной способ — прополка. Глубокая перекопка неже-
лательна, так как при этом повреждаются корни растений.
Рыхлить почву и пропалывать сорняки надо на глубину не
более 5-10 см. Почву можно и мульчировать черной пленкой
или навозом, что также дает хороший эффект в борьбе с сор-
няками.
УБОРКА МАЛИНЫ
Ягоды малины собирают, как правило, с интервалом в 2-
3 дня. Не снятые вовремя ягоды темнеют и осыпаются. Для
потребления в свежем виде ягоды собирают, когда они легко
отделяются от плодоложа и при этом не разваливаются.
Для компотов ягоды собирают, когда они еще достаточно
твердые, нормально окрашены и легко отделяются от плодо-
ложа. Для транспортировки пригодны твердые нормально ок-
рашенные ягоды с плодоножкой. На приготовление сока идут
слегка перезревшие ягоды. Собирают ягоды в неглубокие кор-
зинки вместимостью 1,5-2 кг.
Популярные растения в саду
Ягодные растения W207'
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ МАЛИНЫ
Малинная почковая моль
Сильно повреждает почки и, частично, побеги малины. Зи-
муют гусеницы младших возрастов в белых плотных паутин-
ных коконах под отстающей корой у основания стеблей, ста-
рых пеньков и среди растительных остатков. Ранней весной
они вгрызаются в набухающие почки, обычно со стороны по-
бега, закрывая входное отверстие паутиной. Выедают содер-
жимое почек и достигают сердцевины побега. Гусеницы тем-
но-красные, с блестящей черной головой, длина взрослых
гусениц 7-9 мм. Каждая гусеница повреждает одну почку и
окукливается в ней. Поврежденные почки засыхают, сохра-
няя лишь подсохшие наружные чешуйки или первые листоч-
ки. Сильнее повреждаются рано зацветающие сорта малины
(Новость Кузьмина), так как в период цветения идет массо-
вая откладка яиц.
В начале цветения малины вылетают бабочки: передние
крылья у них темно-коричневые, с четырьмя золотисто-жел-
тыми пятнами на переднем крае и двумя на внутреннем, го-
лова рыжевато-желтая, размах крыльев 12—14 мм. Бабочки
дневные, летают перед заходом солнца и откладывают по од-
ному яйцу в цветок. Отродившиеся через 7-10 дней гусеницы
проникают в зеленую ягоду, посильно не вредят им. К перио-
ду созревания ягод опускаются к основанию стеблей и под
отстающей кожицей на высоте 30 см плетут кокон, в котором,
свернувшись колечком, остаются зимовать.
Меры борьбы. Для уничтожения зимующих гусениц осе-
нью проводят тщательную низкую вырезку и сжигание отпло-
доносивших побегов. Удаляют мусор, рыхлят почву. Перед
распусканием почек опрыскивают основания побегов 3% -ным
нитрафеном.
Малинный жук
Малинный жук — один из наиболее опасных вредителей
малины. Жук в 4 мм длиной, удлиненно-овальной формы,
покрыт прилегающими рыжеватыми волосками. Зимуют
жуки и личинки старшего возраста в почве под кустами ма-
лины на глубине 15-20 см. Весной, когда почва прогреется,
жуки выходят на поверхность, перелетают на различные цве-
тущие растения, где питаются пыльниками и пыльцой. У ма-
лины жуки выедают отверстия на листьях и внутренние час-
ти бутонов и цветков. Самки откладывают по 1 яйцу в цветок
(каждая самка может отложить до 40 яиц). Через 8-10 дней
отрождаются желтоватые червеобразные личинки, которые
выгрызают извилистые ходы в плодоложе и повреждают кос-
тянку. Резко снижается качество урожая. Личинки питают-
ся во время созревания ягод и часто встречаются в них в пери-
од уборки урожая. Закончив питание, личинки падают на
землю и окукливаются в почве.
Меры борьбы. Осенью перекапывают почву под кустами
малины. Малину собирают в тару, обшитую полотном, и всех
личинок, выходящих из плодов и скапливающихся на дне
корзинки, уничтожают.
В начале распускания почек растения следует обработать
хорусом (2-3 г/10 л). В период обособления бутонов растения
опрыскивают конфидором (2,5 мл/10 л) или конфидором Мак-
си (0,7 г/10 л) с добавлением купроксата (50 мл/10 л).
Малинная стеблевая муха
Малинная стеблевая муха сильно повреждает молодые
стебли. Вылет мух из мест зимовки (верхний слой почвы под
кустами) совпадает с отрастанием побегов. Мухи откладывают
яйца, размещая их по одному в пазухи верхушечных листьев.
Отродившиеся личинки вгрызаются в стебель и проделывают
в нем подкожный спиральный кольцевой ход. В результате
верхушки молодых побегов привядают и, серповидно изгиба-
ясь, поникают, а затем чернеют и отмирают. Внутри побега
видна червоточина и белая безногая личинка. Во время цве-
тения малины личинки прогрызают выходное отверстие, по-
кидают побеги и уходят в почву.
Меры борьбы. В период отрастания молодых побегов, ког-
да они достигнут высоты 10-15 см, их срезают ниже места по-
вреждения и уничтожают. В период обособления бутонов ра-
стения опрыскать конфидором (2,5 мл/10 л) или конфидором
Макси (0,7 г/10 л) с добавлением купроксата (50 мл/10 л).
Малинная стеблевая галлица
Малинная стеблевая галлица, повреждая стебли малины,
вызывает в их нижней и средней части образование округлых
вздутий (галлов), покрытых растрескавшейся корой. Внутри
вздутий находятся мелкие розовато-оранжевые или белые
личинки. Зимуют личинки внутри галлов, там же весной
окукливаются, а во время массового цветения малины выле-
тают взрослые галлицы — очень мелкие черные комарики
(1,6-2 мм) с коричневой спиной и прозрачными крыльями.
Самки откладывают яйца на молодые побеги, а через месяц в
местах повреждений появляются галлообразные вздутия. Гал-
лы хорошо заметны осенью после листопада.
Меры борьбы. Вырезка и сжигание поврежденных побе-
гов осенью или рано весной, когда в галлах еще находятся
личинки.
Малинный стеблевой комарик
(малинная побеговая галлица)
Зимуют личинки в коконах в верхних слоях почвы, в мае
появляются первые комарики. Самки откладывают яйца в тре-
щины коры молодых побегов, на которых в результате повреж-
дения появляются разрывы кожицы с потемневшими краями.
Под кожицей хорошо видны розовые личинки, в местах пита-
ния которых появляются темные несколько вдавленные язвы
(в конце лета могут быть только язвы без личинок). Побег либо
отмирает зимой (ложное подмерзание), либо усыхает в следу-
ющем сезоне во время цветения или даже с созревшими ягода-
ми. В отдельные годы вредитель уничтожает до 80 % побегов,
особенно у сортов с растрескивающейся корой. В местах по-
вреждений комариком развиваются грибные болезни.
Меры борьбы. Вырезка отплодопосивших побегов, муль-
чирование почвы вокруг кустов малины торфом слоем 10-
15 см.
Малинный клещ
Зимуют самки клеща (очень мелкие — длиной 0,15 мм,
червеобразные) за чешуйками почек, а в каждой почке более
100 особей. При отрастании побегов клещи расселяются с
нижней стороны молодых листьев. Поврежденные листья
сверху покрываются бледно-зелеными маслянистыми рас-
плывчатыми пятнами, расположенными между жилками
(внешне напоминают вирусную мозаику), листья приобрета-
ют уродливую форму.
Меры борьбы — такие же, как с галлицами.
Дидимелла
(пурпуровая пятнистость) малины
Характерный признак заболевания — пурпуровые (корич-
невато- или красновато-л иловые) расплывчатые пятна на мо-
лодых однолетних побегах преимущественно ниже места при-
крепления листьев. По мере разрастания пятна становятся
буро-коричневыми со светлеющей серединой, на которой по-
являются темно-коричневые и черные бугорки спор. Поверх
ность коры растрескивается, шелушится, к осени пятна околь-
цовывают побег.
Болезнь может вызывать массовую гибель побегов и почек,
особенно в зимнее время. При поражении листьев на них об-
разуются коричнево-черные пятна, располагающиеся ближе
к верхушке листа и на главной жилке в виде треугольника.
Меры борьбы. Использование здорового посадочного ма-
териала, тщательная вырезка отплодопосивших стеблей ма-
лины (без оставления пеньков) и уничтожение их. Снижению
заболеваемости растений способствует весеннее (до распуска-
ния почек) опрыскивание 5%-ной мочевиной или 3%-ным
нитрафеном, некорневая подкормка в период бутонизации
0,5% -ной мочевиной, опрыскивание 1% -ной бордоской жид-
костью до цветения и после сбора урожая.
Можно обработать насаждения ридомилом Голд МЦ(25 г/
10 л), а также применить сульфакарбатион-К (60 г/10 л) или
хорус (2 г/10 л).
Антракноз
Антракноз малины — наиболее распространенная и вре-
доносная форма болезни. Вызывает поражение стеблей и мо-
лодых побегов, в результате которого ягоды-недоразвивают-
ся, а побеги часто отмирают. На побегах болезнь проявляется
в виде округлых или овальных резко очерченных вдавленных
пятен (язвочек). Вначале пятна фиолетовые, затем серые, с
красновато-бурым или красновато-лиловым ободком. При
сильном поражении пятна сливаются, появляются продольные
трещины, кора приобретает вид толстой коричневой коросты с
изъязвленной поверхностью. Пятна могут образоваться на че-
решках листьев, в результате листья остаются недоразвиты-
ми, скручиваются и преждевременно опадают. На пластинке
листа пятна мелкие, в виде точек, беловато-серые, с пурпуро-
вой каймой.
Возбудитель болезни зимует в пораженных побегах и лис-
тьях. Особенно сильное поражение антракнозом наблюдается
во влажные годы. Развитие болезни усиливается в загущенных
посадках при внесении повышенных доз азотных удобрений.
Меры, борьбы. Для борьбы с пурпурной пятнистостью и ан-
тракнозом после сбора урожая вырезают и сжигают все отпло-
доносившие побеги, а насаждения обрабатывают ридомилом
Голд МЦ (25 г/10 л). Можно применить также сульфакарба-
тион-К (60 г/10 л) или хорус (2 г/10 л).
Серая гниль
Серая гниль поражает листья, бутоны, цветки, плодонож-
ки, ягоды и побеги (нижняя часть). Симптомы развития болез-
ни, меры борьбы такие же, как с серой гнилью земляники.
Мозаики
Проявляются на листьях в виде крапчатости, желтой сет-
чатости или хлороза жилок, кольцевой пятнистости. Пятна
на листьях могут быть яркие или бледные, крупные или мел-
кие. Они хорошо заметны на не полностью распустившихся
молодых листьях. У сильно пораженных растений уменьша-
ется высота побегов, листья мельчают, часто становятся блед-
но-зелеными, хлоротичными. Растения дают слабый прирост
и низкий урожай ягод.
Меры борьбы. Использование здорового посадочного мате-
риала, систематическая борьба с насекомыми — переносчи-
ками болезни: обработка кустов инсектицидами против тлей
и цикадок; вырезание и сжигание пораженных растений; пос-
ле удаления больного куста не следует высаживать на это ме-
сто новый, так как вирусы могут сохраняться в почве и зара-
жать новое растение.
Курчавость
Проявляется на листьях, побегах и плодах. Листья стано-
вятся бугристыми, хлоротичными. Однолетние побеги силь-
но укорачиваются и утолщаются, цветки на них распускают-
ся, но ягоды не образуются. Признаки заболевания особенно
заметны в период распускания листьев. Больной куст через
несколько лет погибает.
Израстанне
Одно из наиболее вредоносных заболеваний. У поражен-
ных растений образуется масса (до 200 на куст) тонких побе-
.гов высотой 30-50 см, которые не дают урожая: растение из-
растает. Болезнь встречается очагами; все больные растения
в очаге нужно уничтожать.
Меры борьбы. Вирусные и микоплазменные болезни ма-
лины передаются с больным посадочным материалом или на-
секомыми-переносчиками: израстание — цикадой, мозаики
и курчавость — тлями и некоторыми видами нематод. Поэто-
му в борьбе с вирусными болезнями большое значение име-
ют: систематическая борьба с их переносчиками; закладка
новых насаждений малины здоровым посадочным материа-
лом, выращенным в специальных питомниках; выбраковка
и уничтожение растений с симптомами вирусных и микоплаз-
менных заболеваний; опрыскивание малины в период распус-
кания почек и до начала цветения, что совпадает с борьбой
2 Популярные растения в саду
против почковой моли, клещами, 3%-ным нитрафеном; оп-
рыскивания кустов до цветения и после сбора урожая инсек-
тицидом актара, 25 WG в. г. — 1,4 г на 10 л воды.
Рак стеблевой
Поражает побеги, почки, листья малины. На стеблях об-
разуются мелкие сливающиеся вздутия. Сначала они мягкие,
позже твердеют, становятся коричневыми и разрушаются.
Почки увеличиваются в размерах и отмирают. Инфекция пе-
редается с посадочным материалом, ветром, каплями влаги.
Меры борьбы. Уничтожение больной поросли и поражен-
ных кустов. Дезинфекция корней перед посадкой в 1%-ном
растворе медного купороса в течение 2-3 мин с последующей
промывкой водой. Использование здорового посадочного ма-
териала.
Ежевика
Ежевика свое название оправдывает наличием шипов (как
у ежа), они покрывают не только стебель, но и обратную сто-
рону листьев, присутствуют на цветоносах и черешках ягод.
Еще одним неудобством обладает шиповатая ежевика: она
дает много поросли и при этом ♦убегает» на значительные рас-*
стояния — до трех метров и более. Ее легче завести в саду, чем
вывести.
Ежевика привлекает прежде всего тем, что ягоды поспева-
ют в августе — сентябре, когда других ягод уже нет. В России
выведением культурных сортов занимался И. В. Мичурин. Это
шиповатые сорта, полученные в результате длительной селек-
ционной работы, наиболее популярные из них Техас и Изобиль-
ная. Ежевика бес ши пня я выведена американскими селекцио-
нерами, она выгодно отличается от «шиповатой» отсутствием
шипов, она не «бегает» по саду — растет одним кустом, побе-
ги мощные, длиной до двух метров и более. Бесшипные сорта
имеют один недостаток — недостаточную зимостойкость, по-
этому их необходимо укрывать на зиму.
Ежевика является светолюбивым растением, так что для
посадки необходимо выбрать открытое солнечное место, в то
же время защищенное от ветра.
Кусты мощные, состоят из 7-10 стелющихся побегов дли-
ной до 4 м. Можно оставлять побеги ежевики до 4 м длиной,
подвязывая их в горизонтальном положении, равномерно рас-
пределяя по шпалере (как виноград).
Ежевика очень влаголюбива и хорошо развивается лишь
на рыхлой почве. От малины отличается более компактными
кустами и строением корневой системы (состоит из главного
корня, уходящего глубоко в почву, и обрастающих корней).
Ягоды очень крупные (6-10 г), длиной 3-4 см. Начинают
созревать рано — 5-10 июня. При хорошем уходе и поливе
можно получить от 4 до 10 кг ягод с одного куста.
Для посадки нужно приготовить яму глубиной 50 см, ши-
риной 50 см. Заполнить перегноем, золой, плодородным сло-
ем земли, добавить 100 г суперфосфата и 2-3 грамма микро-
элементов. Все тщательно перемешать и полить.
Сажать ежевику лучше осенью, в сентябре. На зиму, с на-
ступлением постоянных заморозков, укрыть опавшими сухи-
ми листьями, сверху старой пленкой.
Для нормального плодоношения достаточно 4-5 хорошо
развитых побегов. Обрезанные побеги необходимо смазать
садовым варом.
Цветение растянутое. Цветки у ежевики белые, крупные
(до 3 см в диаметре), с множеством тычинок и пестиков, со-
бранных в рыхлую кисть. Цветущую ежевику очень любят
посещать пчелы, во время цветения вокруг нее вьется целый
рой пчел.
В течение лета необходимы полив и подкормки. В начале
августа наливаются ягоды. Они у ежевики сочные, мясистые,
слегка продолговатые, сладкие, нежные. Из известных сор-
тов можно выделить Торнлесс.Эвергрин и Агвум.
Для ежевики большое значение имеет шпалера.
Сразу после плодоношения необходимо вырезать отплодо-
носившие стебли, очистить основания куста.
Обрезанные ветки и все растительные остатки сжечь. Пос-
ле очистки куста проводят мульчирование перегноем (до
^21дм Популярные растения в саду
10 см), торфом (10 см) и хвойным опадом (8-10 см) с добавле-
нием минеральных удобрений в небольших количествах.
После цветения ежевике необходимы подкормки и полив.
Подкормку проводят в основном щюцеженным настоем коро-
вяка с добавлением золы и суперфосфата. Настой готовится на
бочку в 200 л: 1 ведро навоза, 0,5 л золы, 150 г суперфосфата.
Полив в весен не-летний период ускоряет рост побегов.
Наибольшая потребность во влаге у ежевики наступает в пе-
риод, когда наливаются ягоды и при их созревании.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Размножается ежевика укоренением верхушек, начиная
с того момента, когда ветки возможно будет пригнуть к зем-
ле. Вокруг куста рыхлят слегка землю, подсыпают мульчи-
рующий слой высотой 15-20 см (перегной, торф), хорошо по-
ливают, делают углубления (10-15 см). С верхушки побега
удаляют до пяти листочков, очень осторожно, так как верх-
няя часть побега хрупкая. В подготовленную почву уклады-
вают побег строго вертикально, засыпают землей, осторожно
обжимают руками. Для успешного укоренения в течение все-
го времени необходимо поддерживать почву во влажном со-
стоянии. Как только начинается укоренение верхушки, на
побегах вырастают боковые ветки. Прикопанные побеги об-
разуют мощную корневую систему уже через месяц. Отделить
от материнского куста готовое растение и посадить на посто-
янное место можно как осенью, так и весной. Пересаживают
укоренившиеся саженцы с комом земли.
Ежевику можно размножать и черенками.
Земляника
Садовую землянику садоводы-любители нередко ошибоч-
но называют клубникой.
Все виды и сорта земляники и клубники относятся к роду
земляника (Fragaria L.), который входит в семейство розан-
пых (Rosaceae).
Ягодные растения «£215^
Сорта земляники и клубники имеют разное происхожде-
ние. Сорта мелкоплодной ремонтантной земляники представ-
ляют отборные формы дикорастущей земляники лесной, вы-
ращивают в культуре в основном садоводы-любители. Сорта
земляники с крупными ягодами объединяют в один вид —
земляника садовая, или крупноплодная. Считают, что земля-
ника садовая произошла в результате гибридизации и после-
дующего отбора от двух американских видов: земляники чи-
лийской и виргинской.
Крупноплодные сорта земляники в нашей стране начали
выращивать в конце ХУПП века. Один из старейших — фран-
цузский сорт Виктория (синонимы Коралка, Рижская взмор-
ская), который более столетия культивировали в нашей стра-
не. Коралку вместе с такими сортами иностранной селекции,
как Нобль Лакстона, Белая ананасная, Луиза, Шарплес, По-
здняя из Леопольдегалля, в 30-е годы прошлого века посте-
пенно вытеснили более урожайные отечественные сорта Мы-
совка. Обильная, Комсомолка, Красавица Загорья, Поздняя
Загорья и др.
В промышленной культуре используют следующие сорта
крупноплодной садовой земляники: Заря, Фестивальная,
Пурпуровая, Ранняя Махерауха. Талисман, Редгонтлет, Зен-
га-Зенгана, Чернобривка, Коралловая 100 и др.
Клубника в нашей стране не имеет производственного зна-
чения.
Сорта выведены с использованием форм дикой клубники.
Плоды крупнее, чем у сортов земляники мелкоплодной. Ши-
рокого распространения сорта клубники не получили из-за
небольшой урожайности, мелкоплодности и очень низкой
транспортабельности ягод. Основные отличия клубники от
земляники заключаются в следующем. У клубники по срав-
нению с земляникой растения более мощные, листья светлее
и густо опушенные; цветоносы всегда возвышаются над лис-
тьями; ягоды мелкие, конической формы, с шейкой, красно-
вато-фиолетовые. с мускатным привкусом; мякоть белая или
желтоватая. Урожайность значительно ниже, а зимостой-
кость выше, чем у земляники. Большинство сортов клубни-
ки — двудомные растения. Клубника в культуре прсдставле-
^2164^ Популярные растения в саду
Ч.• -А -ПХП ftrffil—It*** "JfA' ~Й)Т1 Ггffft >tillY4 {!№ rfrtfrftfti'lM: 31111))/Kffll -CtWSVUidXfrt
на несколькими сортами народной селекции, а земляника
имеет более 2000 сортов, многие имеют и промышленное зна-
чение.
Земляника — самая ранняя и распространенная ягодная
культура. Она легко размножается, хорошо приживается,
предъявляет средние требования к почвенно-климатическим
условиям, сравнительно зимостойка. Благодаря неглубокому
расположению корневой системы землянику легко укрыть па
зиму. При хорошем уходе можно получить высокий урожай
ягод.
Ягоды земляники богаты биологически активными веще-
ствами и обладают высокими диетическими и лечебными
свойствами. Они содержат 6-10 % сахаров, 0,6-1,4 % органи-
ческих кислот, до 80-100 мг% витамина С, до 200 мг% Р-ак-
тивных веществ, от 0,5 до 50 мг% фолиевой кислоты (вита-
мин В9), а кроме того, целый комплекс микроэлементов
соединения кальция, фосфора, йода в легкоусвояемой форме.
Отличаются и высоким содержанием железа — 0,5-1,5 %.
Ягоды земляники полезно употреблять в свежем виде, из
них готовят варенье, компоты, соки. В кондитерской промыш-
ленности используют для приготовления различных начинок.
Как и другие культуры, земляника имеет и недостатки.
Наиболее существенные из них — отсутствие сортов, устой-
чивых к заболеванию серой гнилью, поражение нематодой и
земляничным клещом, а также большая трудоемкость убор-
ки урожая, нежность ягод и короткий срок их хранения.
Земляника небольшое многолетнее вечнозеленое расте-
ние. Основная масса корневой системы размещается до глу-
бины 25-30 см, отдельные корни углубляются до метра. Мно-
голетняя часть растения — укороченные ветвящиеся стебли:
рожки. Верхушечную почку рожка называют сердечком. Из
рожков развиваются листья, цветоносы и усы — однолетние
стелющиеся побеги. Розетки, образующиеся в узлах усов,
укореняются и к осени образуют самостоятельные растения.
Земляника трогается в рост, если среднесуточная темпе-
ратура воздуха достигает 2-5 С. При потеплении начинает-
ся бурное нарастание листьев, через 15-30 дней появляются
цветоносы, спустя еще 10-15 дней — первые цветки. Через
25-30 дней после цветения у ранних сортов созревают первые
ягоды.
По окончании сбора урожая, если в почве достаточно вла-
ги, происходит интенсивный рост летних листьев и усов. Усы
продолжают расти до наступления заморозков.
С конца июля до середины сентября — ответственный пе-
риод в жизни земляничного растения. В рожках и корневи-
ще откладываются про запас питательные вещества, нужные
растению для благополучной перезимовки и начального ве-
сеннего роста. Протекает процесс дифференциации генератив
ных почек. Создание в этот период оптимальных условий
влажности и питания — залог высокого урожая следующего
года. С наступлением устойчивых пониженных температур
(декабрь — январь) растение переходит в состояние относи-
тельного покоя.
Хорошо зимует земляника лишь под снежным покровом.
При снижении температуры в позднеосенпий период до 10 С
и отсутствии снежного покрова растения подмерзают, а при
понижении до -15 °C гибнут. При снежном покрове толщи-
ной 20 см и более земляника хорошо выдерживает кратко-
временные морозы до -25...30 *С. В холодную малоснежную
зиму растения вымерзают. На северо-западе нашей страны
наиболее опасен период резких колебаний температуры, ког-
да во время оттепелей тает снег.
СОРТА ЗЕМЛЯНИКИ
Чтобы продлить сезон сбора ягод, целесообразно выращивать
несколько сортов земляники различных сроков созревания.
Заря. Выведен в Ленинградской области. Сорт зимостой-
кий, раннеспелый, высокоурожайный. Плоды средней вели-
чины, яйцевидной формы, ярко-красные, блестящие; мякоть
плотная, приятного вкуса. Используют в свежем и перерабо-
танном виде.
Чернобривка. Ранний сорт. Растения высотой 20-30 см,
раскидистые, с большим количеством усов. Ягоды средние (до
12 г), темно-красные, блестящие. Вкус посредственный или
хороший. Урожайность при поливе 0,8-1 кг с 1 м<
Ягодные растения
•219*
<С2184£ Популярные растения в саду
Восход. Ранний сорт. Растения полураскидистые. Ягоды
крупные (до 25 г), темно-красные, ширококонические. Мя-
коть красная, среднеплотная, приятного кисло-сладкого вку-
са, слабоароматная. Урожай 0,8-1 кг с 1 м2.
Марсианка. Рапнийсорт. Растения полураскидистые. Яго-
ды легко отрываются, крупные (до 20 г), темно-красные, бле-
стящие. Мякоть красная, сочная, плотная, десертного вкуса,
кисло-сладкая, с ароматом. Урожайность высокая — 1,1-
1,2 кг с 1 мг.
Кубанская ранняя (Вымпел). Ранний сорт. Растения вы
сокие, мощные, слегка раскидистые. Ягоды крупные, удли-
ненно-конической формы, темно-красные, блестящие. Мя-
коть темно-красная, сочная, плотная. Вкус кисло-сладкий, с
ароматом. Урожай 1,2-1,5 кг с 1 м2.
Ранняя плотная. Среднеранпий сорт. Растения высокие,
полураскидистые. Ягоды светло-красные, крупные (15-20 г),
округлой формы, с широкой шейкой. Мякоть плотная. Сорт
урожайный — более 1 кг с 1 м2.
50 лет Октября. Среднеранний сорт. Растения высокие,
компактные. Ягоды крупные (20-25 г), высоких вкусовых до-
стоинств, дружно созревающие. Урожай — 1,2 кг и более с
1 м*.
Чебурашка. Среднеранний сорт. Растения среднерослые,
полураскидистые. Ягоды очень крупные (30-40 г), хорошего
вкуса, дружно созревают. Урожай — до 1,5 кг с 1 м2.
Луч. Средний по сроку созревания сорт. Ягоды крупные
(до 20 г), дружно созревают. Имеют высокие вкусовые досто-
инства, в том числе и при переработке. Урожайность высо-
кая 1,2 кг с 1 м2.
Южанка. Среднеспелый сорт. Растения высокие, полурас-
кидистые, облиственность хорошая. Ягоды округло-коничес-
кие, крупные (до 25 г), темно-красные, блестящие. Мякоть
розовая, сочная, плотная, кисло-сладкая, ароматная. Урожай
1-1,1 кг с 1 м2.
Кембридж фаворит. Среднеспелый сорт. Растения невы-
сокие, раскидистые, густооблиственные. Ягоды крупные (до
20 г), правильной ширококонической формы, ярко-красные,
блестящие, привлекательные. Мякоть светло-красная, сред-
неплотная, хорошего вкуса. Урожайность высокая.
Зенга Зенгана. Поздний сорт. Среднезимостойкий сорт. Ус-
тойчив к пятнистости, вертициллезному увяданию, мучнис-
той росе, нематоде и клещу, но сильно поражается серой гни-
лью. Растения цветут после окончания заморозков.
Растения высотой до 20-35 см, компактные, густообли-
ственные. Ягоды крупные (до 15 г), округлые, красные, блес-
тящие, высоких вкусовых и технологических качеств. Расте-
ния сильно кустятся и поэтому не переносят очень загущенного
размещения. Сорт урожайный —до 1 1,5 кг с 1 м2.
Гама. Поздний сорт. Растения высокие, компактные, гус-
тооблиственные. Ягоды очень крупные (25-30 г), ширококо-
нические. Вкус кисло-сладкий, десертный. Сорт урожай-
ный — 1-1,2 кг с 1 м2, универсального назначения.
Комсомолка. Выведен в Московской области. Среднеран-
ний сорт, зимостойкость хорошая, но частично поражается
серой гнилью и мучнистой росой. Урожайный (до 1,5 кг с 1 м2).
Ягоды крупные, блестящие; мякоть плотная, темно-красная,
кисло-сладкого вкуса. Ягоды очень хороши для переработки,
особенно на варенье.
Минская. Выведен в Белоруссии. Зимостойкий. Относи-
тельно устойчив к вредителям и болезням. Сорт раннего сро-
ка созревания. Высокоурожайный (1,2-1,3 кг с 1 м2). Ягоды
крупные, темно-вишневой окраски, хорошего десертного вку-
са. Употребляют в свежем виде, а также перерабатывают.
Красавица Загорья. Выведен в Московской области. Мо-
розостоек. Поражается земляничным клещом и серой гнилью.
Сорт среднераннего срока созревания. Урожайность хорошая
(до 1 кг с 1 м2). Ягоды крупные, темно-красные, хорошего
вкуса, употребляют их в свежем и переработанном виде.
Ранняя Махерауха. Зарубежной селекции. Зимостойкий.
Относительно устойчив к пятнистости, нематоде и клещу, но
<fC22(>5fr Популярные растения в саду
поражается мучнистой росой. Раннего срока созревания.
Среднеурожайный. Ягоды среднего размера, красные; мякоть
светло-красная, плотная, сладкая или сладко-кислая, очень
хорошего десертного вкуса, с легким ароматом.
Талисман. Сорт английского происхождения. Достаточно
зимостойкий. Устойчив к болезням, но повреждается клеща-
ми и нематодой. Среднеурожайный (до 0,7 кг с 1 м2), средне-
поздний. Растения образуют здоровый, крепкий кусте боль-
шим числом плодоносных побегов. Ягоды средней величины,
неодномерные, красные, ароматные; мякоть плотная, очень
хорошего вкуса. Хороши в свежем виде и для переработки.
Фестивальная. Выведен в Ленинградской области. Высо-
козимостойкий. Устойчив к вертициллезному увяданию и
мучнистой росе, в средней степени поражается клещом и бу-
рой пятнистостью, ягоды слабо поражаются серой гнилью.
Сорт среднего срока созревания. Высокоурожайный (до 1,5 кг
с 1 м2). Ягоды крупные, ярко-красные; мякоть красная, плот-
ная, сочная, хорошего вкуса. Употребляют в свежем и пере-
работанном виде (приготовление варенья, компотов, соков).
НОВЫЕ СОРТА
Ольвия. Сверхранний крупноплодный сорт (первые плоды
до 80 г), отличается высокой урожайностью и транспортабель-
ностью. Зимостойкий, стойкий к заболеваниям.
Фламинго (Украина). Новый, очень ранний сорт. Ягода
красная, округло-коническая, до 50 г. средней плотности. Уро-
жайность очень высокая. Сорт устойчив к земляному клещу.
Эльвира (Голландия). Раннего срока созревания. Ягоды
крупные (до 50 г), округлые, отличного вкуса. Плодоноше-
ние растянутое. Сорт высокоурожайный и зимостойкий, срав-
нительно устойчив к заболеваниям.
Тудла (Испания ). Новейший высокоурожайный сорт сред-
него срока. Кусты мощные и имеют мощные цветоносы. Яго-
ды очень крупные (до 100 г), отличаются высокой транспор-
табельностью. Устойчив к заболеваниям.
Венгерский великан. Среднего срока созревания. Кусты
мощные. Очень урожайный. Первые ягоды до 80 г. Устойчив
к заболеваниям.
Гигантелла Макси. Поздпий сорт. Масса ягод до 100 г. Ку-
сты мощные. Ягоды неправильной формы, посредственного
вкуса.
Чамора Туруси. Позднего срока созревания. Ягоды первые
до 150 г. Вкус отличный, урожайность высокая.
Биг Бой. Гигант Джорней. Старк Кримсон Кинг. Все — ран-
него срока созревания. Они являются лидерами в мировой се-
лекции. Первые ягоды — до 100 г. Хранятся более трех суток.
Женева (ремонтантный сорт).Ягоды до 40 г. Округлые,
темно-красные, с лакированной поверхностью. Сорт устойчив
к болезням. Второе плодоношение начинается во второй по-
ловине лета и продолжается до заморозков.
ЗЕМЛЯНИКА НЕЙТРАЛЬНОГО СВЕТОВОГО ДНЯ
Референта. Сорт новейшей селекции. Ягоды конической
формы, крупные, темно-красные, весом до 60 г. Сорт транс-
портабельный. Зимостоек и устойчив к заболеваниям.
Брайтон. Лидер среди сортов непрерывного плодоноше-
ния. Плодоносит в течение 10 месяцев. Кусты мощные. Яго-
ды крупные — до 60 г, красного цвета, с лакированной повер-
хностью. Зимостоек, устойчив к болезням. Хорошо хранится
в комнатных условиях.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Землянику размножают вегетативно: усами с розетками
листьев. Посадочный материал для размножения земляники
приобретают в элитных питомниках или научных учрежде-
ниях, где выращивают чистосортные, здоровые растения, не
зараженные вредителями или болезнями. Если на участке уже
есть здоровые насаждения земляники, то можно использовать
и собственный посадочный материал.
*222^ Популяры ые растен ия в саду
Рассада должна иметь не менее 3-5 хорошо развитых лис-
тьев. сердечко (верхушечная почка, из которой формируются
побеги и цветоносы) и белые сочные корешки длиной до 5 см.
Для получения полноценной рассады на собственном учас-
тке рекомендуется после окончания плодоношения и сбора ягод
в том месте, откуда предполагается взять хорошие, здоровые
усы, тщательно прополоть междурядья, разрыхлить почву, рас-
править и удобно разместить образовавшиеся усы, подгрести
землю к розеткам, полить их и подкормить жидкими азотны-
ми удобрениями (15 20 гмочевины па 10 л воды). В сухую по-
году необходимо периодически поливать растения. На усах
обычно формируется от 2 до 4 розеток и более. Лучшие розет-
ки развиваются на первом междоузлии, ближе расположенном
к кусту. Их нужно оставить, а остальные удалить.
Формирование мощных розеток связано с ослаблением ма-
точного куста, поэтому можно применять другой прием для
выращивания рассады. Со здоровых кустов отбирают первые,
хорошо развитые розетки и высаживают их в специально под-
готовленный рассадник, заправленный хорошей садовой зем-
лей. Растения размещают на расстоянии 2-4 см, хорошо по-
ливают и притеняют от прямых солнечных лучей бумагой или
пленкой. В течение трех недель следят за влажностью почвы.
За это время рассада успевает хорошо укорениться и сформи-
роваться в полноценную розетку. Такую рассаду можно вы-
садить на постоянное место в конце июля — начале августа
или оставить до весны и высадить в мае.
ПОДГОТОВКА УЧАСТКА К ПОСАДКЕ
Земляника, как растение влаголюбивое, особенно нужда-
ется в орошении. В то же время она не переносит даже крат-
ковременного затопления водой. Поэтому для нее выбирают
участки, где грунтовые воды находятся не ближе 0,75-1 м от
поверхности почвы, рельеф участка должен быть выровнен-
ным. Лучшие почвы для земляники — легкие воздухопрони-
цаемые суглинки или супесчаные со слабокислой реакцией.
Но пригодны и черноземы (на равнине)* бурые лесные (в пред-
горьях). плавневые и аллювиальные почвы.
Земляника может давать высокие урожаи в течение 2-
3 лет. Затем значительно увеличивается численность вреди-
телей и болезней, повреждающих растения, и в первую оче-
редь главнейшего вредителя культуры — стеблевой нематоды.
Вот почему необходим плодосмен.
Для этого площадь, отводимую под землянику на многие
годы, делят на 4 участка, которые используют следующим об-
разом: 1) новосадка; 2) земляника первого года плодоношения;
3) земляника второго года плодоношения, которую после сбо-
ра урожая ликвидируют, землю перекапывают и занимают под
летние посевы (посадки) овощей (капуста, морковь, огурцы,
петрушка, укроп, редис); 4) черный пар и осенняя посадка
земляники.
Хорошими предшественниками для земляники являются
чеснок, укроп, петрушка, бобовые культуры, которые можно
выращивать в течение двух лет. Не следует возделывать зем-
лянику на участке после картофеля, помидоров, огурцов, ка-
пусты, так как эти культуры поражаются вертициллезным
увяданием (вилтом). Гриб-возбудитель этого заболевания со
храняется в почве в течение 13 лет.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ К ПОСАДКЕ
Если посадка земляники намечается осенью, то весной
почву глубоко перекапывают и содержат до осени в чистом и
рыхлом состоянии. За месяц до посадки ее заправляют удоб-
рениями из расчета 5 10 кг полуперепревшего навоза в смеси
с 60-80 г суперфосфата и 30-40 г калийной соли на 1 м2. При
отсутствии навоза почву можно заправить сухим куриным
пометом или готовой садово-огородной смесью в количестве
100-150 г на 1 м2. Удобрения сразу же заделывают на глуби-
ну 10-15 см, затем почву выравнивают и рыхлят. Для весен-
ней посадки участок перекапывают с осени, а весной почву
рыхлят и выравнивают граблями.
ПОСАДКА
Сажают землянику весной (в конце марта — начале апре-
ля) и с середины августа до начала октября. Хорошие резуль-
Популярные растения в саду
Ягодные растения
-225'
таты дает посадка в летние сроки (июнь — июль) во влажную
погоду. На следующий год с такой плантации можно получить
полный урожай ягод.
Нужно высаживать только обеззараженную от нематод,
вирусных и других заболеваний рассаду, так как при посадке
больных растений заражаются не только все остальные, но и
почва. Рассада должна иметь неповрежденную точку роста
(«сердечко»), 1 2 листа и корневую систему длиною 4-5 см.
Землянику лучше всего высаживать на ровном месте, без
гряд. Рекомендуются такие схемы посадки: однострочная (в
ряду расстояния между растениями 10-15 см, междурядье 50-
60 см) и двухстрочная (расстояния в ряду 15 см, между сбли-
женными рядами — 30 см, между лентами — 70 см). Возмож-
на гнездовая посадка — по 2-3 растения в гнезде, между
гнездами расстояния в ряду 30 см, междурядье 40-50 см. Во
всех случаях расстояния в ряду зависят также от размера ра-
стений: сильнорослые сорта высаживают через 25-30 см, а
слаборослые через 10-15 см.
Рис. 20. Посадка земляники:
а неправильная, слишком высокая; б - правильная;
в неправильная, слишком низкая
Посадка рассады проводится под шнур. Прямолинейность
размещения облегчает уход за растениями. Вдоль шнура де-
лают канавку глубиной 10 см и заливают ее водой из расчета
1 ведро па 2-3 погонных метра ряда.
Перед посадкой корни рассады рекомендуется обмакнуть
в глиняную болтушку, а при опускании в посадочную яму
тщательно расправить их, присыпать рыхлой почвой и при-
жить так плотно, чтобы при легком подергивании за листоч-
ки растения нельзя было вытащить. Сердечко у посаженных
растений должно находиться строго на уровне почвы.
После посадки землянику поливают из расчета одно ведро
Воды на 15-20 растений Таким образом увлажняют почву и
лучше уплотняют ее вокруг корней.
При легком потягивании растение не должно извлекаться
ил лунки.
Растения хорошо приживаются не менее чем за 2 недели.
Е« ли после посадки стоит жаркая погода, желательно в пер-
вое время растения притенить. Поливают посадки через каж-
дые 2-3 дня до полной приживаемости.
Для получения более высоких урожаев при посадке можно
внести в каждую лунку горсть древесной золы и органо-ми-
Ьг оральное удобрение Универсал — торфяные мини-гранулы,
насыщенные полным набором всех макро- и микроэлемен-
тов. При контакте с корнями они отдают их растениям по-
степенно, спасая от опасной передозировки. В результате уро-
жай повышается на 25-40 процентов. Столь же эффективны
водорастворимые комплексные минеральные гранулирован-
ные удобрения Растворив, Кристаллин и Урожай-супер.
В лунку при посадке вносят по чайной ложке одного из этих
(удобрений. Все питательные добавки перемешивают с почвой.
В последнее время добавляют в земляную смесь еще и биогу-
мус — продукт жизнедеятельности дождевых червей.
Растения земляники, посаженные осенью, в течение зимы
нужно периодически осматривать и в случае выпирания слег-
s ка окучить, почву уплотнить. Если «сердечко» заглубилось и
не видно на поверхности земли, его следует раскрыть, осадив
почву.
8 647
Популярн. ые растения в саду
УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ
После посадки необходимо поддерживать почву во влаж-
ном состоянии. Для этого при необходимости поливают и под-
кармливают растения, из расчета на 1 м8: 5-10 г мочевины,
2 г хлорида калия, 5 г суперфосфата.
Можно подкармливать землянику коровяком, разведен-
ным водой в соотношении 1:8, или куриным пометом, разве-
денным в соотношении 1:20. Землянику, посаженную осенью,
следует весной подкормить теми же удобрениями, какие вно-
сят перед весенней посадкой, и в тех же дозах.
В конце августа — сентябре подкармливают растения еже-
недельно. в это время внутри розеток происходит незаметный
для нашего глаза, но едва ли не самый важный биологичес-
кий процесс — формируются плодовые почки, урожай следу-
ющего года. Ремонтантные сорта земляники требуют повы-
шенных доз питания постоянно, только при этом условии они
хорошо плодоносят. Удобрительным раствором поливают кор-
ни, а раствором вдвое меньшей концентрации опрыскивают
еще и листочки. Такая внекорневая подкормка помогает рас-
тениям лучше подготовиться к зиме и следующему сезону.
Земляника не выносит слишком высокого увлажнения.
Если весной на участке долго стсТит водя, ее следует отвести
во временные колодцы. Весной необходимо собрать старые,
сухие листья, оставшуюся с осени сорную траву и удалить их
с плантации. Можно все эти растительные остатки заложить
в компостную кучу.
Удобрение
Плодоносящую землянику подкармливают два раза за се-
зон. Перед первым рыхлением вносят (в расчете на 1 м2) 30 г
аммиачной селитры или 20 г мочевины. До созревания ягод
регулярно пропалывают и 1-2 раза рыхлят почву. Для того
чтобы собирать ягоды чистыми, перед цветением под кусти-
ки земляники кладут подстилку из резаной соломы или рас-
кладывают пленку. Можно подстелить опавшую сухую ело-
вую или сосновую хвою. Не следует для этого использовать
скошенпую траву, сено, листья, так как они способствуют за-
гниванию ягод.
После сбора ягод начинают интенсивно расти листья, об-
разуются усы, розетки, корни, закладываются цветковые поч-
ки следующего года. В этот период увеличивается потребность
растений в дополнительном питании.
В этот период необходимо освободить кусты и от ненуж-
ных ♦ нахлебников* — появляющихся с конца июля по сен-
тябрь в огромном количестве молодых розеток на длинных
усах. Если их не трогать, то за один-два сезона возникнет гус-
той земляничный ♦ковер». Не надейтесь па то, что такие
сплошные ♦ковровые» заросли сами по себе хороши. Кусты
будут затенять, быстро заглушать друг друга и почти не пло-
доносить. Поэтому не жалейте и еженедельно удаляйте все усы
с помощью острой тяпки. Ежегодная прибавка урожая после
такой обработки составит, по самым скромным подсчетам,
50 процентов.
На очищенный участок вносят полное минеральное удоб-
рение (из расчета на 1 м2): 15-20 г мочевины, 20-30 г супер-
фосфата и 5-10 г хлорида калия. По возможности непосред-
ственно под кусты вносят перегной слоем 2-3 см. После этого
почву рыхлят на глубину 8-10 см и окучивают каждый куст.
Такие мероприятия способствуют лучшему образованию до-
полнительных корней.
Абсурдна рекомендация ♦ поголовного» скашивания всех
листьев в конце лета. Напротив, только усиленное листооб-
разование в этот период обеспечивает хорошую закладку цвет-
ковых почек, а значит, и более высокий урожай следующего
года. С середины сентября летнее поколение листьев обычно
постепенно и самопроизвольно заменяется осенним, с кото-
рым земляника уходит в зиму. И только растения, благопо-
лучносохранившиесвои листья до апреля, па 10 дней раньше
начинают вегетацию, лучше и быстрей развиваются, а в ито-
ге дают больший урожай — на 25-30 процентов. Это обуслов-
лено законами биологии.
Срезать же листья нужно при повальном заражении вре-
дителями и болезнями. Но даже и в таком случае предпочти-
тельней воспользоваться другими, куда более действенными
вспомогательными средствами.
Популярные растения в саду
Полив
Полив производят в наиболее ответственные фазы роста:
начало цветения (май); рост и созревание ягод; после скаши-
вания листьев; в период закладки цветочных почек (август —
сентябрь).
За влажностью почвы необходимо следить в течение всего
вегетационного периода. В период созревания ягод поливают
обильно, но редко, чтобы обеспечить достаточную влажность
почвы и в то же время не усилить распространение серой гни-
ли. По окончании сбора ягод полив усиливают и применяют
его регулярно.
Поливать растения лучше вечером. В сухую погоду нужно
поливать основательно, до полного промачивания прикорне-
вого слоя почвы. После каждого полива, как только влага
впитается в почву, необходимо неглубоко разрыхлить почву
граблями. Это мероприятие препятствует излишнему испаре-
нию влаги из почвы, обеспечивает хороший доступ воздуха к
корням и сокращает количество поливов.
СБОР ЯГОД
Сорта с плотной мякотью ягод следует собирать раз в три
дня, а с более рыхлой — через день. Делать это лучше утром,
после схода росы, или во вторую половину дня, когда спадет
жара. Нельзя оставлять на кустах спелые ягоды, так как, пе-
резревая, они быстро загнивают и способствуют распростра-
нению серой гнили.
Чтобы ягоды меньше мялись и портились, необходимо пра-
вильно проводить их сбор. Большое значение при этом имеет
и тара для сбора. При сборе рукой раздвигают листья куста и
снимают ягоды с плодоножкой и чашечкой — не касаясь яго-
ды, двумя пальцами берут за плодоножку, отщипывают ее
ногтями и осторожно кладут в тару.
Совет 1898 года: «Дабы получать ягоды целый год, нужно
давать цвести свободно только !/s насаждения, с 2/а насажде-
ний обрывать с весны цветы, другой трети давать цвести с по-
ловины июня, а с конца лета давать цвести свободно всему
Ягодные растения j/oonb.
w1»
насаждению. Все плети обрывать. Метод испытан над сортом
belle d’Argenteuib. («На всякий случай», 1898 год).
РЕМОНТАНТНАЯ ЗЕМЛЯНИКА
В отличие от обычной садовой, ремонтантная земляника
имеет длительный период плодоношения — в средней полосе
до 3, а на юге до 4-5 месяцев. Это объясняется тем, что ремон-
тантная земляника способна закладывать и формировать со-
цветия при самом длинном (16-17-часовом) дне и высокой
температуре, тогда как обычная садовая — при коротком дне
(10-12 ч) и низких температурах, т. е. осенью. ,
Отличаются ремонтантные сорта и более сильным разни
тием вегетативных органов. Кроме того, на каждом рожке
крупноплодных сортов ремонтантной земляники закладыва-
ется в 15-20 раз больше соцветий, чем у обычных сортов. В за-
висимости от расположения на рожках образуются терми-
нальные, верхнепазушные и нижнепазушные соцветия,
причем развитие соцветий в условиях длинного дня и высо-
кой температуры происходит очень быстро (за 2-3 недели).
Крупноплодная ремонтантная земляника в отличие от обыч-
ной плодоносит и на розетках усов.
Первое плодоношение у ремонтантной земляники бывает
обычно небольшим (10-30 процентов общего урожая) и совпа-
дает по срокам со сборами ягод у обычных сортов — середина
июня. Но ценится ремонтантная земляника в основном за вто-
рой урожай, который бывает в августе сентябре. В это вре-
мя созревает 70-90 процентов ягод.
В связи с этим особое значение имеют сорта, у которых ос-
новной урожай приходится на второе плодоношение. Крупно
плодные сорта ремонтантной земляники в связи с длительным
периодом плодоношения более требовательны к плодородию
почвы и вл a iv, чем сорта обычной земляники.
Для нее нужны большие площади питания (80 х 40 см) с ос-
тавлением в дальнейшем на маточном кусте не более 5 розеток.
В течение вегетации для ремонтантных сортов требуются
более частые и обильные поливы и 2-3 подкормки. Для под-
кормок лучше использовать органические удобрения (пере-
Ягодные растения
-231
Популярные растения в саду
гной или компост) путем мульчирования междурядий или
почвы в рядах. В этом случае (кроме дополнительного пита-
ния) лучше сохраняется влага в почве. Если нет органичес-
ких удобрений, можно применять плодово-ягодную смесь (60-
70 г на 1 кв. м), нитроаммофоску (30-40 г) или полное
минеральное удобрение — аммиачной селитры 15 г, суперфос-
фата 30 г, калийной соли 15 г для каждой подкормки.
Чтобы получить более ранний первый и особенно второй
урожай, ремонтантную землянику следует выращивать под
пленкой. Это особенно важно в северных и центральных об-
ластях нечерноземной зоны, где недозрелые плоды второго
плодоношения часто гибнут от осенних заморозков.
Из ремонтантных сортов для возделывания на приусадеб-
ных участках рекомендуются Сахалинская, Сеянец Сахалин-
ской, Ада и Неисчерпаемая. Из новых сортов зарубежной се-
лекции — Ред-Рич, Махерн, Херцберг, Сан Риваль.
Из названных сортов высокой урожайностью (300 -500 г с
куста) отличаются Сеянец Сахалинской и Сахалинская. Кро-
ме того, эти сорта закладывают цветоносы весной при более
низких температурах, вследствие чего второе плодоношение
у них начинается раньше, чем у других, и в результате боль-
ше ягод успевает осенью вызреть до заморозков.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЗЕМЛЯНИКИ
Землянику повреждают малинно-земляничный долгоно-
сик, земляничный листоед, земляничный клещ, стеблевая и
земляничная нематоды. Из болезней опасны серая гниль ягод,
мучнистая роса, белая и бурая пятнистость листьев.
Ранней весной на землянике необходимо убрать и сжечь
сухие листья, разрыхлить почву, внести удобрения: нитрофос-
ку (40 г/кв. м) или раствор птичьего помета (1:30), или ра-
створ коровяка (1:15). Оздоравливает растения еженедельный
полив слабым (розовым) раствором марганцовки с добавлени-
ем борной кислоты (10 г/10 л, растворять в горячей воде). В ка-
честве профилактики от болезней целесообразно опрыскива-
ние растений зольно-мыльным раствором (200 г золы и 40 г
мыла/10 л) с добавлением нитрофоски (10 г/10 л).
Весной, после отрастания листьев, перед цветением и 2-
3 раза после сбора урожая с интервалом в 14 дней опрыскать
насаждения купроксатом (50 мл/10 л) с добавлением колло-
идной серы (100 г/10 л). Только перед цветением во время обо-
собления бутонов против болезней и вредителей эффективно
и допустимо применить баковую смесь: купроксат 4 колло-
идная сера + актара (1,2 г/10л).
После цветения и до сбора урожая химикаты не приме-
нять. Против серой гнили ягод после цветения и вплоть до
созревания урожая можно обрабатывать растения через каж-
дые 10-12 дней раствором йода (40 капель/ 10 л).
Вертициллезное увядание
Большой ущерб землянике, особенно в первый год после
посадки, может наносить вертициллезное увядание. Симпто
мы поражения растений проявляются в конце мая — июне и
в зависимости от погодных условий наблюдаются до конца
августа — сентября. Основная масса заболевших растений
становится заметной в период бутонизации — сбора урожая.
У больных растений старые, краевые листья распластываются
на поверхности почвы, буреют, увядают; молодые (централь-
ные) листья становятся мелкими, матовыми, желтоватыми.
Возбудитель заболевания находится в почве, где сохраняется
до 12 лет и через корни проникает в растения земляники.
Мицелий гриба заполняет сосуды корней, что приводит вна
чале к приостановке роста, а затем к полной гибели растения.
Увядание обычно продвигается от периферийных листьев к
центру куста.
Заболевание передается розеткам от больного маточного
куста по усоплети, а также через почву. Сильно восприимчи-
вы к вертициллезному увяданию сорта Фестивальная, По-
здняя из Загорья. Слабо поражаются сорта Талисман, Зенга
Зепгана, Пурпуровая, Надежда.
Меры борьбы. Больные растения вместе с дочерними ро-
зетками удалять с участка и уничтожать; в освободившиеся
после удаления кустов ямки молодые растения не сажают.
Нельзя размещать землянику после картофеля, томата, пер-
Популярные растения в саду
цев, огурцов, кабачка, тыквы, так как эти растения воспри-
имчивы к этой болезни и передадут ее землянике. Лучше все-
го посадить землянику на грядки, освободившиеся от кален-
дулы, бархатцев, зеленных культур, моркови, лука, чеснока.
Последние сажают в рядки вместе с земляникой.
Использование здорового посадочного материала. Почву
после удаления больных растений необходимо продезинфи-
цировать формалином (1 часть 40% -ного формалина на 50 ча-
стей воды) — 5-6 л раствора на 1 кв. м почвы.
Землянику нельзя высаживать на прежнем месте 4-5 лет.
Относительно устойчивы к болезни сорта земляники Зен-
га Зенгана, Талисман, Источник, Пурпурная и другие.
Серая гниль земляники
Очень распространенное и опасное заболевание. Вредонос-
ность его может достигать 50-94 %. Серая гниль поражает ли-
стья, черешки, цветоносы, бутоны, цветки, завязи, а глав-
ное — спелые ягоды земляники. На пластинках листьев
появляются бурые мокнущие пятна, черешки листьев и цве-
тоносы буреют, мокнут и подламываются, вызывая гибель це-
лых кистей с цветками или ягодами. На ягодах появляется
сначала мокрое бурое пятно, которое быстро разрастается. Зе-
леные ягоды останавливаются в росте, буреют, засыхают; зре-
лые ягоды становятся водянистыми, несъедобными. Во влаж-
ную погоду больные органы покрываются топким серым
пушком, состоящим из конидиального спороношения гриба.
Ягоды заражаются главным образом в период цветения че-
рез отмершие лепестки цветков. Количество спор гриба в воз-
духе над плантацией земляники возрастает в период цвете-
ния, а больше всего их бывает в конце сбора ягод. Возбудитель
заболевания зимует в форме склероциев — плотных черных
образований, формирующихся на растительных остатках,
гнилых ягодах, больных плодоножках, а также в форме ми-
целия — в основном в старых коричневых черешках и плас-
тинках листьев. Поражаемость ягод серой гнилью находится
в прямой зависимости от количества выпавших осадков. Тем-
пература на развитие гриба большого влияния не оказывает.
Меры борьбы. После выхода растений из-под снега (нача-
ло роста) удаляют старые, сухие листья — основной источник
зимующей инфекции. Не следует вносить повышенные дозы
азотных удобрений: они способствуют сильной загущенности
посадок и развитию болезни. Располагать землянику лучше
на солнечных хорошо продуваемых склонах. Во время сбора
урожая больные ягоды, цветоносы, листья следует удалять с
участка.
л
Фитофтороз ягод земляники (кожистая гниль)
В отличие от серой гнили на ягоде появляется бурое немок-
нущее пятно, которое, постепенно увеличиваясь, охватывает
всю поверхность; ягоды становятся бурыми, с л иловатым от-
тенком, твердыми, затем кожистыми и плотными, ссыхаются
и уменьшаются в размере. Во влажную погоду на больных яго-
дах хорошо виден плотный белый плеспезидный налет.
Иногда наблюдается усыхание и отмирание листьев и их
черешков: у основания черешков больных листьев появляют-
ся продольные окольцовывающие их бурые пятна. Нередко
усыхают полностью цветоносы с завязавшимися или уже с
хорошо сформировавшимися ягодами. Корневища больных
растений разрушаются, мелкие мочковатые корни отмирают.
Гриб сохраняется в почве в течение 8 лет и более.
Меры борьбы. Удаленней уничтожение пораженных рас-
тений.
Мучнистая роса
Первые признаки заболевания — беловатый налет, состо-
ящий из грибницы и конидиального спороношения гриба, —
проявляются на листьях в середине мая. Позже листья за-
кручиваются в форме лодочки, при этом нижняя сторона их
приобретает бронзово-розовый оттенок. Пораженные ягоды
кажутся посыпанными крахмалом, приостанавливают рост и
могут полностью засохнуть (чаще зеленые). Белый мучнис-
тый налет состоит из грибницы и обилия серебристых спор,
которые разносятся ветром и заражают другие растения. Бо-
Ягодн ые растения
Популярные растения в саду
Vw 234
^ПЛ)W<<P-HwWW<.U?*',-WlW<rrn(pA''n/7)WAJ=“',-W!VwnT(^i 117ПЭ}W145“
лезнь передается также с посадочным материалом. Возбуди-
тель заболевания зимует на пораженных частях растений.
Меры борьбы. Использование устойчивых сортов. Провет-
ривание насаждений, снижение влажности воздуха путем со-
блюдения оптимальной густоты посадки, умеренные поливы,
удаление усов.
Для предупреждения развития мучнистой росы земляни-
ку перед цветением и дважды после сбора урожая с интерва-
лом в 10-12 дней опрыскивают 1 % -ной бордоской жидкостью
с добавлением 1%-ной коллоидной серы; используют также
раствор кальцинированной соды (по 50 г соды и хозяйствен-
ного мыла на 10 л воды). Обработка одновременно эффектив-
на против паутинного клеща.
Если испробованы все методы, а результата нет, придется
прибегнуть к химической защите. Применяют следующие
препараты: топаз, 10%-ный к. э. (8 мл), сапроль, 19%-ный
к. э. (10-20 мл), сгреби, 50%-ные в. г. (2 г) — на 10 л воды.
Обработку проводят до цветения и после уборки урожая. Нор-
мы расхода жидкости: на землянике — 1,5 л на I кв. м.
Стеблевая нематода
Растения отстают в росте, на цветоносах, усоплетях, че-
решках и жилках листьев образуются вздутия — галлы (бо-
родавки) бледно-зеленого цвета. Позже они размягчаются,
буреют и загнивают; листовые пластинки мелкие, сильно мор-
щинистые; цветки и ягоды почти сидячие, уродливой формы,
однобокие, жесткие, мелкие.
Земляничная нематода
Черешки листьев и цветоносы укорачиваются, утолщают-
ся, изгибаются (иногда срастаются). В результате куст стано-
вится приземистым, цветки уродливой формы, вместо завязей
образуется головка — «цветная капуста». Другие признаки:
пластинки листьев вытягиваются, уменьшаются, напомина-
ют маленькие шильца, или пластинки листьев темно-зеленые,
кожистые, черешки тонкие, без опушения, красноватые.
Меры борьбы. Удаленней уничтожение больных растений.
’235-
Малинно-земляничный долгоносик
Это небольшой серовато-черный жучок длиной 2-3 мм. Зи-
муют жуки под опавшими листьями и комочками земли. Вна-
чале они питаются на молодых листочках, а к началу цвете-
ния земляники, а затем малины самки откладывают яйца
внутрь бутонов. При этом самка подгрызает цветоножку, от-
чего бутоны надламываются, буреют и засыхают, оставаясь
висеть на цветоножке, или совсем опадают. Каждая самка
может отложить до 50 яиц, размещая их по одному в бутон.
Личинки, вышедшие из яиц, остаются внутри бутонов и вы-
едают их содержимое. Взрослые личинки окукливаются в бу-
тонах, и в июне — июле выходит новое поколение жука. Не-
которое время они питаются листьями, выедая в них мякоть
в виде маленьких окошечек, а затем уходят на зимовку. По-
вредив землянику, жуки переходят на малину.
Меры борьбы. Во время бутонизации, не позднее чем за
5—7 дней до начала цветения, и после сбора урожая растения
земляники (и малины) опрыскивают 0,3%-ным лепидоцидом.
Земляничный листоед
Земляничный листоед — буровато-желтый жук длиной 3-
4 мм. Личинка сероватая, шестиногая, до 6 мм. Зимуют жуки
под сухими листьями и комочками почвы. Они появляются
на землянике в период обнажения бутонов и выгрызают
сквозные дырочки в листьях или скелетируют их с нижней
стороны. Наиболее активно питаются жуки перед цветени-
ем земляники и с середины июля до сентября. В мае самки
откладывают яйца по одному или кучками по 3-5 штук на
нижнюю сторону листьев, черешки или цветки. Одна самка
откладывает от 100 до 200 яиц. Яйца шаровидной формы,
вначале ярко-желтые, затем желтовато-розовые, прочно при-
клеиваются выделениями самки. Отродившиеся через 2-3 не-
дели личинки питаются на листьях в течение 20-30 дней, а
затем окукливаются в почве. Через 7-12 дней из куколок вы-
ходят жуки и усиленно питаются до сентября.
Меры борьбы. Опрыскивание растений земляники перед
цветением и после сбора урожая 0,3% -ным лепидоцидом.
Ягодные растения
Популярные растения в саду
"'♦v • -fblYi ff ftfffr »^Tn
*Г» <* -MJHJJWW-'"•’Aw ЦЧЦ1^:-fUI'U IWW•<WS^TVMTA=^TT7nrreW>'"-V9VJ WW?*
Земляничные пилильщики
Личинки (ложногусеницы) зеленовато-желтые, имеют
10 пар ног. Потревоженная личинка скручивается в колечко.
Зимуют личинки в почве, там же окукливаются весной. При
массовом появлении на плантациях земляники причиняют
большой вред. Вначале они скелетируют листья, выедая узор-
чатые участки, позже выгрызают отверстия различной вели-
чины и формы, а молодые листья иногда поедают полностью.
Меры борьбы такие же, как с малинно-земляничным дол-
гоносиком или земляничным листоедом.
Слизни
В годы с влажным летом и осенью слизни выедают в листь-
ях и плодах земляники крупные отверстия, а иногда съедают
их полностью. В ясную погоду слизни прячутся под комочка-
ми почвы, досками, растительными остатками или на задер-
ненных участках сада. Слизни очень плодовиты: самки откла-
дывают до 400 белых шаровидных яиц, кучками по 10-30 штук
в трещины или под комочки почвы. В конце мая из яиц отрож-
даются молодые особи, растут и усиленно питаются.
Меры борьбы. Удаление сорняков и другого садового му-
сора, посадка земляники на сухих, освещенных солнцем уча-
стках, прореживание загущенных посадок. Отлов под укры-
тиями (доски, влажные тряпки и др.), куда слизни забираются
на день. Опыливание растений и междурядий в вечерние и
ночные часы (когда слизни питаются) гашеной известью-пу-
шонкой или суперфосфатом — 2-3 кг на 100 кв. м посадок.
Высокоэффективен 5%-ный метальдегид, голубоватые и ро-
зовые гранулы которого охотно поедают слизни. Их раскла-
дывают по краям участков или в междурядьях на дорожках
не позднее чем за 20 дней до уборки урожая. Норма расхода
препарата: 30-40 г/10 кв. м. В течение 20 дней уничтожается
90-100 % слизней.
Земляничный клещ
Насекомые очень малы, самки — 0,2 мм, а самцы в 1,5 раза
меньше. Самки продолговато-овальной формы, прозрачные,
вначале белые, а затем со стекловидным желтоватым оттен-
ком. Клещи и их личинки высасывают сок из молодых по-
луразвернувшихся листьев.
Из-за этого молодые листья сморщены, в местах повреж-
дения приобретают желтоватый или буроватый цвет с масля-
нистым оттенком, часто засыхают совсем. Старые листья силь-
но морщинистые. Кусты земляники мельчают, становятся
карликовыми, почти не дают урожая. Плантации, поврежден-
ные земляничным клещом, плохо перезимовывают и часто
вымерзают.
Зимуют самки клещей у основания листовых черешков.
Весной, в начале отрастания листьев у земляники, самки от-
кладывают яйца. Численность клещей резко возрастает в
июне и достигает наивысшего количества в августе, в период
массового формирования розеток. Клещи переносятся с одно-
го участка на другой вместе с рассадой.
Паутинный клещ
Взрослые клещи зеленовато-желтого цвета, округло-оваль-
ной формы, с четырьмя парами ног. В отличие от землянично-
го клеща, предпочитающего молодые листочки, паутинный
клещ заселяет старые листья земляники, малины, смородины,
вишни, яблони, огурцов и других растений. Они становятся
бронзового цвета, буреют, при сильном повреждении засыха-
ют. Более молодые листья становятся желтоватыми, белесы-
ми от большого количества мелких беловатых пятнышек. На
нижней стороне листьев заметны очень мелкие передвигаю-
щиеся буроватые точки, а в местах скопления вредителей —
легкая паутина. Повышенное размножение клещей наблюда-
ется в годы с сухим и жарким летом. В течение сезона клещ
дает несколько поколений (8-11). На зимовку клещ уходит в
конце августа — середине сентября. Зимуют взрослые самки
красно-оранжевого цвета под сухими отмершими листьями и
другими растительными остатками. Места зимовки они по-
кидают весной.
Меры борьбы. Опрыскивание растений: до цветения 0,1% -
ным анометрипом-Н (25% -ный к. э.); при заселении растений
Популярные растения в саду
земляничным клещом сразу после сбора ягод — скашивание
листьев, удаление их с участка и сжигание; опрыскивание
растений препаратом неорон (50%-ный к. э. 5-8 г на 10 л
воды), затем обильный полив и полная минеральная подкорм-
ка для быстрого отрастания новых листьев.
Из народных средств можно порекомендовать следующий
раствор: 700 г измельченного чеснока заливают 10 л кипят-
ка. На следующий день разводят в соотношении 1:7.
В период вегетации проводят две обработки кустов насто-
ями табака (с мылом), одуванчика или луковой шелухи. Пер-
вый раз обрабатывают растения при появлении бутонов, вто-
рой — после сбора урожая.
Клеща можно уничтожить, если рассаду перед посадкой
прогреть в течение 15 мин в горячей воде при температуре 45 ’С.
Мыши, муравьи
Против грызунов раскладывают отравленные приманки,
фосфид цинка и др. Если есть муравьи, поливают эти места
раствором борной кислоты. Можно также примешать борную
кислоту в большие бутылки с тонким горлышком, наполнен-
ные кислым молоком или сиропом, и закопать их вровень с
почвой, чтобы муравьи падали внутрь бутылки и не могли
выбраться.
Смородине
Целебные свойства ягод, богатых витаминами, хорошо со-
храняемыми и в продуктах переработки, ставят смородину в
число наиболее ценных пород. Различные виды ее (черная,
красная, белая, золотистая) возделываются повсеместно и
пользуются большой популярностью у населения.
Золотистая, белая и красная смородина в 3-4 раза беднее,
чем черная, витаминами С и Р. Зато они имеют значительное
количество кумаринов.
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Этой культуре садоводы-любители уделяют большое вни-
мание. Черная смородина сравнительно зимостойка, устойчи-
ва к некоторым грибным болезням, скороплодна, высокоуро-
жайна, плодоносит ежегодно, не слишком требовательна.
Ягодой здоровья часто величают черную смородину. Ее
плоды содержат до 300 -400 мг% аскорбиновой кислоты, что
в 5-7 раз больше, чем у лимона, и в 10-15 раз больше, чем у
яблок.
Они полезны как лечебно-профилактическое средство при
авитаминозах, простудных заболеваниях. Употребляют яго-
ды как в свежем, так и в переработанном виде (варенье, соки,
компоты, кондитерские изделия).
Черная смородина может расти и хорошо плодоносить на
одном месте до 12-15 лет. Куст состоит из большого количе-
ства разновозрастных веток. Более мощные ветки вырастают
из почек подземного стебля, их называют побегами нулевого
порядка. На таких побегах формируются почки различной
степени пробудимости и продуктивности.
Ближе к основанию побега располагаются спящие почки,
из которых в первые и последующие годы после посадки по-
беги не отрастают. Из почек, расположенных выше, форми-
руются боковые, в основном вегетативные побеги, а дальше
располагаются смешанные почки, из которых формируются
короткие вегетативные побеги и цветоносы. Образующиеся
коротенькие веточки-кольчатки функционируют 2-3 года.
Основное количество ягод образуется на одно-, двух- и трехлет-
них побегах. На более старых ветках плодушки отмирают.
Со старением куста урожай перемещается к периферии, от-
растание новых однолетних побегов на ветвях приостанавли-
вается и они перестают плодоносить.
Продолжительность плодоношения ветвей составляет 4-
5 лет. В дальнейшем старые ветви заменяются новыми, моло-
дыми побегами. Более мощные побеги отрастают из прикорне-
вых почек, а также из нижних, спящих, почек старых ветвей.
Это нужно учитывать при омолаживающей обрезке куста.
Важная биологическая особенность смородины — это способ-
ность ее веток легко давать корни при соприкосновении с рых-
лой влажной почвой.
Корневая система состоит из большого количества силь-
норазветвленных длинных мочковатых корней. Они залега-
Популярные растения в саду
Ягодные растения
’241
ют на небольшой глубине (10-40 см) и сосредоточены в преде-
лах проекции кроны. Очень редко корни проникают вглубь
до 1 м.
Смородина — влаголюбивая культура. На супесчаных и
песчаных почвах ее необходимо часто и достаточно обильно
(3-4 ведра па куст) поливать. Полив важен для обеспечения
урожая как текущего, так и будущего года (формируются бо-
лее продуктивные цветковые почки).
Весной смородина пробуждается рано. Почки ее набухают
при температуре +5...6 С. Цветение начинается при темпера-
туре + 15 "С. Нередко цветение смородины проходит при хо-
лодной дождливой ветреной погоде, когда пчелы — основные
переносчики пыльцы — не летают и опыления не происходит.
Однако многие сорта смородины самобесплодны, и иногда
даже после обильного цветения завязывается мало ягод.
Черная смородина лучше растет и плодоносит в незатенен-
ных местах, хотя может расти и в полутени, где меньше стра-
дает от солнечных ожогов. Однако ее продуктивность в тени
ниже и ягоды менее сладкие.
Сорта черной смородины
Сорта смородины заметно различаются между собой по зи-
мостойкости. Сорта сибирского происхождения Голубка,
Приморский чемпион — морозостойки. Они, как правило,
рано начинают рост весной и рано заканчивают его осенью,
поэтому оказываются лучше подготовленными к зиме.
Сорта западноевропейского происхождения страдают от
сильных морозов. Нередко отмечается повреждение побегов
на линии снегового покрова.
В последние десятилетня сортимент черной смородины по-
полнился новыми сортами. Белорусские селекционеры выве-
ли сорта специально для приусадебных участков.
Белорусская сладкая. Выведен в Белоруссии. Устойчив к
антракнозу и почковому клещу. Раннеспелый, самоплодный,
плодоносит ежегодно и обильно. Ягоды крупные, сладкие, хо-
рошего вкуса.
Бредторп. Сорт скандинавского происхождения. Зимо-
стойкий, устойчив к мучнистой росе. Кусты низкие, разре-
женные, ветви короткие, свисающие. Ягоды крупные, одно-
временно созревающие, кисло-сладкого хорошего вкуса.
Голиаф. Западноевропейского происхождения. Устойчив
к антракнозу. Самоплодный, урожайный. Ягоды созревают
поздно, они крупные, сочные, нежного десертного вкуса,
прочно держатся на кистях.
Голубка. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Ли-
савснко. Устойчив к антракнозу, махровости. Отзывчив на
удобрения, нуждается в повышенной влажности почвы. Куст
небольшого размера. Плодоношение ежегодное и обильное.
Ягоды средней величины, кислого вкуса, пригодны в основ-
ном для переработки.
Золушка. Выведен в Белоруссии. Устойчив к антракнозу.
Самоплодный, урожайный. Ягоды крупные, нежные, слад-
кие, десертного вкуса, хороши в свежем виде.
Кантата 50. Выведен в Белоруссии. Устойчив к антрак-
нозу. Кусты высокие, слегка раскидистые. Самоплодный, уро-
жайный. Ягоды крупные, приятного кисло-сладкого вкуса.
Лия плодородная. Сорт западноевропейского происхожде-
ния. Зимостойкий. Вредителями и болезнями поражается в
средней степени. Самоплодный, среднеурожайный. Ягоды
средней величины, ароматные, хорошего вкуса.
Миной Шмырев (Батька Минай). Выведен в Белоруссии.
Устойчив к антракнозу и почковому клещу. Куст раскидис-
тый. Сорт высокосамоплодный, урожайный. Ягоды крупные,
кисло-сладкие.
Московская. Зимостойкий. Устойчив к почковому клещу
и махровости, но поражается мучнистой росой и антракнозом.
Самоплодный, среднеурожайный, раннего срока созревания.
Ягоды крупные, хорошего вкуса.
Неаполитанская. Западноевропейского происхождения.
Частично самоплодный. Ягоды средней величины, у основа-
Популярные растения в саду
X ♦ '* -»»?:ii<!Sh• О'.,.<X<j. CCJk-vSr^UWAe
*4IIIJJV VBVP—-WW VHWP*"fN>*U Ww ~^u9W U.W.-
ния кисти — крупные; мякоть зеленой окраски, кисло-слад-
кого хорошего вкуса. Содержит много витамина С.
Павлинка. Выведен в Белоруссии. Устойчив к антракно-
зу. Высокоурожайный, самоплодный, плодоносит ежегодно.
Ягоды средней величины, кисло-сладкого приятного вкуса.
Память Мичурина. Зимостойкий. Относительно устойчив
к почковому клещу и махровости, неустойчив к мучнистой
росе и антракнозу. Самоплодный, среднеурожайный, ранне-
го срока созревания. Ягоды крупные или средней величины,
хорошего кисло-сладкого вкуса.
Стахановка Алтая. Выведен в НИИ садоводства Сиби-
ри. Среднезимостойкий. Сравнительно устойчив к вредите-
лям и болезням. Самоплодный, высокоурожайный. Ягоды
средней величины, удовлетворительного вкуса, хороши для
переработки.
Сластена. Сорт выведен в НИИ селекции плодовых куль-
тур при скрещивании Лентяя хСупдербюн. Характеризуется
высокой урожайностью, крупноплодностью (до 4 г), иммун-
ностью к мучнистой росе, ягодами десертного вкуса. Кусты
среднерослые, слабораскидистые. Неодревесневшие побеги
толстые, прямые, зеленые с красно-коричневым загаром, сла-
боблестящие, неопушенные. Листья крупные, темно-зеленые,
с сизоватым оттенком, блестящие, морщинистые. Одревеснев-
шие побеги прямые, толстые, с междоузлиями средней дли-
ны, с темно-коричневой верхушкой. Боковые почки крупные,
розовые, опушенные. Верхушечная почка несвободна. Сорт
хорошо показал себя в условиях Полтавской области.
Краса Львова. Сорт среднепозднего созревания. Обладает
высокой стабильной урожайностью, крупноплодностью, ком-
плексной устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу, сеп-
ториозу. Хорошо адаптирован к условиям выращивания в лесо-
степи и полесье. Куст среднерослый. Кисти с плодами густо
расположены на побегах. Ягоды средней массой 1,5 г, боль-
шие — 4,5 г, округлые, черные, хорошего вкуса. Оценка 4-
4,25 из 5 баллов. Созревают дружно, практически одновремен-
Ягодные растения $С243те
ffFFlT V?) •./
но. Кусты можно размещать уплотненно на расстоянии 50-
70 см при ширине междурядий 2 м.
Памятная. Среднеспелый сорт. Отличается обильной уро-
жайностью. самоплодностью, комплексной устойчивостью к
грибным болезням. Куст среднерослый, компактный, неза-
гущенный. Ягоды крупные, средней массой 1,7 г, большие до
4,5 г, округлые, черные, блестящие. Мякоть приятного кис-
ло-сладкого вкуса. Оценка 4,6-4,8балла. Содержит 9,8 % са-
харов при кислотности 2,3 % . Плоды созревают почти одно-
временно. Созревшие ягоды не осыпаются, хороши на десерт
и для всех видов технической переработки. Сажают кусты
уплотненно — через 50-75 см.
Премьера. Сорт среднераннего срока созревания. Кусты
среднерослые, компактные. Побеги толстые, с густым разме-
щением плодовых кистей. Ягоды одномерные, средним весом
1,7 г, большие(3,5 г), округло-овальные, черные, блестящие.
Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса, содержит 8,1 % са-
харов при кислотности 2,0 %. Оценка 4,5-4,75 балла. Сорт
обладает высокой стабильной урожайностью, комплексной
устойчивостью к грибным болезням, самоплодностью, повы-
шенной зимостойкостью и засухоустойчивостью. Плоды со-
зревают дружно, не осыпаются.
Доля. Сорт Млиевского НИИ садоводства. Среднераннего
срока созревания. Кусты низкорослые, прямостоячие. Сорт
высокосамоплодный. Урожайный. Кисти средние, несут по 6-
8 ягод. Ягоды средней массой 1,6 г, большие 2,7 г, содержат
15,7 % сухих веществ, 8,3 % сахаров, 2,4 % кислот, 247 мг%
витамина С.
Сорт практически устойчив к мучнистой росе, но средне
поражается антракнозом.
Консул. Сорт Млиевского НИИ садоводства. Ранпесредне-
госрока созревания. Куст компактный, побеги толстые, хоро-
шо развиты, с высокой плотностью плодовых почек. Кисти
несут по 6-8 ягод средним весом 2,1 г, крупные — 3,8-4,2 г,
округлые, черные, блестящие, с сухим отрывом. Содержат
7,6 % сахаров, 2,2 % кислот, 214 мг% витамина С. Сортско-
Популярные растения в саду
Ягодные растения
роплодный, урожайный. Самоплодность составляет 72.5 %.
Устойчив к мучнистой росе, среднеустойчив к антракнозу. J
Ягоды созревают дружно.
Казацкая. Сорт среднего срока созревания. Обладает вы-
сокой стабильной урожайностью, самоплодностью, устой-
чивостью к грибным болезням, нетребовательностью к усло-
виям выращивания. Куст среднерослый, побеги толстые, с
укороченными междоузлиями, кисти на побегах располагают-
ся густо. Ягоды средней массой 1,6-2 г, большие — 2,6-3 г,
округло-овальные, черные, блестящие, мякоть приятного кис-
ло-сладкого вкуса. Содержит 11,4 % сахаров при кислотности
3,2 %. Плоды созревают дружно. Хороши на десерт и для тех-
нической переработки.
Титания. Среднеспелый сорт, выведен в Швеции. Урожай-
ный, устойчив к мучнистой росе, антракнозу, септориозу.
Зимостойкий, хорошо адаптирован к выращиванию п усло-
виях недостаточного увлажнения. Устойчив к заморозкам во
время цветения. Куст высокий, пряморослый, побеги доста-
точно толстые, прямые. Ягоды средней массой 2 г, черные,
округлые, блестящие, с сухим отрывом. Содержат 13.8 % су-
хих веществ, 6,1 % сахаров, 1,94 % кислот, 134 мг% на 100 г
сырой массы витамина С. Ягоды созревают дружно. Сорт мож-
но выращивать на всей территории Украины, кроме Крыма.
Селеченская 2. Сорт раннесреднего срока созревания, за-
сухоустойчив. Устойчив к грибным заболеваниям. Сохраня-
ет листья зелеными до глубокой осени. Урожайный — 3-
3,5 кг с куста. Куст сильнорослый, прямостоячий, побеги
прямые, толстые. Ягоды очень крупные — 2,9-5 г, округлые,
блестящие, с сухим отрывом. Оценка 4.9 балла. Содержание
витамина С — 160 мг% . Пригоден для выращивания в цент-
ральных и северных регионах Украины.
Изюмная. Сорт российской селекции, раннесреднего сро-
ка созревания. Устойчив к засухе, весенним заморозкам,
мучнистой росе, почковому клещу. Куст среднерослый, пря-
мостоячий. Ягоды черные, крупные, матовые, хорошо удер-
живаются на ветке. Мякоть сладкая, ароматная, отличного
десертного вкуса. Урожайность высокая 3-3,5 кг с куста.
Сажать куст можно через 0,8 м. Хорошо размножается черен-
ками.
Ядреная. Сорт российской селекции. Селекционер Л. И. За-
белина. Кусты рослые, среднераскидистые. Побеги толстые,
прямые. Грозди средние или крупные, на 5-9 ягод. Ягоды
черные, очень крупные (2,2 4 г. отдельные крупнее), кис-
ло-сладкие. Содержат 7,5-8,2 % сахаров, 1,7-2,3 % кислот.
Урожайность ежегодная, высокая. Сорт достаточно зимо-
стойкий для выращивания на всей территории, с портабель-
ностью, устойчивостью к мучнистой росе, столбчатой ржав-
чине, пятнистостям.
Венера. Сорт российской селекции. Самоплодный, урожай-
ный. Средняя урожайность 3-4,5 кг с куста. Устойчив к муч-
нистой росе, слабо поражается, антракнозом. Пригоден для
выращивания на всей территории Украины. Кусты среднего
размера, среднераскидистые. Ягоды очень крупные — 2,2-
2,5 г, отдельные — 4 г, округлые, черные, сладкие, очень
хорошего вкуса. Дегустационная оценка 5 баллов.
Добрыня. Сорт среднего срока созревания. Устойчив к за-
сухе, весенним заморозкам, невосприимчив к мучнистой росе,
среднеустойчив к антракнозу и почковому клещу. Среднего-
довой урожай — 2,3-2,7 кг с куста. Для этого сорта нужны
высокоплодородные почвы и хорошая агротехника. Сорт уни-
версального назначения. Кусты слаборослые, прямостоячие.
Сажать можно через 70 80 см. Ягоды очень крупные — 2,8-
6 г, слегка овальные, черные, блестящие, с сухим отрывом.
Оценка 4,9 балла. Товарные качества ягод очень высокие.
Искушение. Сорт зимостойкий. Можно выращивать на
всей территории Украины. Среднего срока созревания. Им-
мунный к мучнистой росе, высокоустойчив к столбчатой
ржавчине, среднеустойчив к пятнистости листьев. Высокоус-
тойчив к почковому клещу. Урожайный. Куст среднего разме-
ра, раскидистый, густой. Ягоды весом до 3,5 г, черные, отрыв
сухой, кожица тонкая. При перезревании ягоды лопаются.
Вкус плодов сладкий, десертный. Оценка 4,4-4,5 балла.
Популярные растения в саду
f (W(V*~^V?VWn СПУйЛГГ-ГГЛ -ЪЬ»'r,in±.
^тп»** «тк»*и ижш -'ЛхЛ’ lli/Jj «лЛк -UxW ГОеШ—Wxw (ГПТГрзипл) Viw-V
Сибилла (Сеянец Голубки x Бредторп). Сорт российской
селекции. Высокосамоплодный сорт. Кусты средние или круп-
ные, в зависимости от условий выращивания. Побеги прямые,
куст среднераскидистый. Сорт высокоустойчив к мучнистой
росе и клещу, среднеустойчив к септориозу. Универсальный.
Урожайность с куста — 3-3,5 кг. Ягоды очень крупные, ве-
сом более 2 г, округлые, черные, ароматные, с сухим отры
вом. Оценка 5 баллов.
КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СМОРОДИНА
Эти виды более зимостойки, устойчивы ко многим гриб-
ным болезням, чем черная смородина, плодоносят ежегодно
и обильно. Ягоды созревают рано, иногда раньше, чем ягоды
земляники, или одновременно с ними.
Ягоды красной и белой смородины содержат много вита-
минов (С, РР), микроэлементов и пектиновых веществ. При-
готовленное из них желе может долго храниться.
Ягоды красной и белой смородины содержат до 83 мг% ви
тамина С и 5,1 мг% каротина.
Ягоды держатся на кустах долго. Кусты красной и белой
смородины, усыпанные ягодами, очень декоративны.
Красная и белая смородина отличается от черной особен-
ностями роста и плодоношения. Цветковые почки этих видов
расположены на букетных веточках и кольчатках, которые
более долговечны (в 2-3 раза) по сравнению с плодовыми об-
разованиями черной смородины. Урожай красной и белой
смородины равномерно распределяется по всему кусту и по-
чти не выносится на периферию его, как это наблюдается у
черной смородины.
Красная и белая смородина формирует меньше побегов пу-
левого порядка, поэтому кусты не так загущены и более дол-
говечны: на одном месте куст может расти 15-20 лет. Белая
смородина отличается от красной только окраской ягод.
Сорта белом и красной смородины
Голландская белая. Сорт западноевропейского происхож-
дения.
Зимостойкий, грибными болезнями поражается слабо. Са-
моплодный, ежегодно и обильно плодоносящий. Ягоды белые,
с загаром, кислые, хороших вкусовых качеств.
Голландская красная. Старинный западноевропейский
сорт. Зимостойкий. Кусты долговечны. Высокоурожайный,
регулярно плодоносящий. Ягоды крупные, светло-красные,
кислого вкуса, долго держатся на кусте; используют для при-
готовления сока, желе, которые хорошо сохраняются, не те-
ряя вкусовых достоинств.
Чулковская. Сорт народной селекции. Обладает хорошей
зимостойкостью и относительно устойчив к антракнозу. Кус-
ты высокие, слабораскидистые. Самоплодный, раннеспелый.
Ягоды средней величины, выравненные, красной окраски; ко-
жица прозрачная; мякоть сочная, нежная, хорошего вкуса;
пригодны для потребления в свежем виде и для переработки.
Щедрая. Достаточно зимостойкий. Ранний, высокоуро-
жайный. Ягоды средней величины; мякоть сочная, красной
окраски, кисло-сладкого хорошего вкуса.
Первенец. Зимостойкий, устойчив к антракнозу. Кусты
мощные, густые. Высокоурожайный. Ягоды среднераннего
срока созревания, крупные, ярко-красные, хорошего вкуса.
Мармеладница. Сорт очень позднего срока созревания (ко-
нец июля — начало августа), зимостойкий, урожайный (120
150 ц/га), устойчив к мучнистой росе и антракнозу, высоко-
витаминный, универсального назначения.
Куст средней высоты, полураскидистый. Кисти средней
длины, плотные. Ягоды крупные, 0.8 г, красно-оранжевого
цвета, сладко-кислого вкуса (4 балла), при переработке дают
очень плотное желе.
По морфологическим признакам Мармеладница напоми-
нает сорт Роте (Ппетлезе, который среди других сортов выде-
ляется очень поздним созреванием (первая-вторая декада
августа) и длинными кистями с длинным черешком. Ягоды
средней величины, светло-красные, но кислые, с крупными
жесткими семенами. Сорт обладает хорошей зимостойкостью,
Ягодные растения
^Г248# Популярные растения в саду
^'^***^^
высокой урожайностью, устойчив к мучнистой росе и антрак-
нозу. Благодаря этим свойствам его широко используют в се-
лекции в качестве исходной формы.
На основе смородины Роте Шпетлезе создан ряд перспек-
тивных сортов, близких к сорту Мармеладница, но по ряду
признаков превосходящих его.
Валентиновка (Роте Шпетлезе х Йонкер ван Тете).
Сорт очень позднего срока созревания, высокоурожайный
(150-200 ц/га). Куст сильнорослый, пряморослый, мощный.
Кисти длинные, плотные. Ягоды крупные (0,9 1 г), красные,
одномерные, кисловатого вкуса, с крупными семенами. Транс-
портабельность хорошая. Назначение техническое - из ягод
получается непревзойденное по качеству желе.
Дана ( Роте Шпетлезе х Йонкер Ван Тете). Созревает во
второй половине июля (в зависимости от погоды начало со-
зревания ягод у сортов красной смородины колеблется в пре-
делах двух недель). Сорт высокоурожайный (150-200 ц/га).
Куст мощный, среднераскидистый. Кисти длинные, плотные.
Ягоды сравнительно крупные (0,8-0,9 г), светло-красные, од-
номерные, сладко-кислого вкуса. Сорт универсального назна-
чения. Ягоды используются в свежем виде и для переработки
на компот, вино, сок, желируются средне.
Дар Орла (Роте Шпетлезе х Йонкер Ван Тете). Созрева-
ет во второй половине июля, одновременное сортом Дана. Сорт
высокоурожайный (180—230 ц/га). Куст сильнорослый, гус-
той, среднераскидистый. Плодовые кисти очень длинные —
до 16 см, число ягод в кисти — до 26, тогда как у широко рас-
пространенных сортов Йонкер Ван Тете — 11 ягод, у Голланд-
ской красной - 9. Ягоды красные, массой 0,6-0,8 г, сладко-
кислые, обладают высокими желирующими свойствами.
Орловчанка (Роте Шпетлезе х Йонкер Ван Тете). Созре-
вает одновременно с сортами Дана и Дар Орла. Сорт высоко-
урожайный (170-250 ц/га). Куст среднерослый, густой, с тол-
стыми побегами. Кисти средней длины (9-11 см), плотные
(14-18 ягод). Ягоды средние, массой 0,6 г, красные, сладко-кис-
-249'
лые. Из ягод получается естественный прочный студень, не ра-
стекающийся при комнатной температуре длительное время.
Орловская звезда (Роте Шпетлезе х Миннесота). Созре-
вает в третьей декаде июля. Куст высокорослый, слабораски-
дистый, с толстыми побегами. Сорт высокоурожайный (150-
180 ц/га). Выделяется красивыми длинными плотными
кистями. Максимальная длина кисти — 15 см, в ней более
20 ягод массой О’,8-1,0 г. Сорт отличается розоватой окрас-
кой ягод. Вкус сладко-кислый. Дает желе высокого качества
красивого внешнего вида.
ПОСАДКА. РАЗМНОЖЕНИЕ
Используют вегетативный способ размножения — гори-
зонтальными отводками и одревесневшими черенками. При
таких способах необходимо заранее подготовить хорошие здо-
ровые маточные кусты. За кустами устанавливают особый
уход: удобряют их перепревшим навозом или перегноем (15-
20 кг на куст, в зависимости от плодородия почвы). Если орга-
нических удобрений нет, их можно заменить минеральными:
в расчете на 1 м2 вносят 15 20 г мочевины, 40-60 г суперфос-
фата, 15-20 г хлорида калия. Органические, фосфорные и
калийные удобрения применяют осенью, азотные — весной.
Удобрения заделывают в почву, чтобы не повредить корни.
Размножение горизонтальными отводками
Рано весной маточные кусты прореживают: вырезают все
мелкие, поврежденные, затеняющие побеги. Как только по-
чва прогреется и станет рыхлой и сыпучей, побеги пригибают
и укладывают в борозды глубиной 5-8 см так, чтобы они плот-
но прилегали к почве по всей длине, и прикрепляют дереван
ными или железными шпильками. Затем уложенный гори-
зонтально побег присыпают почвой.
Необходимо поддерживать почву в рыхлом и достаточно
влажном состоянии. Из почек уложенных побегов образуют-
ся новые побеги. Как только они достигнут длины 6 -8 см, их
окучивают. Через 15-20 дней окучивание повторяют. При
Популярные растения в саду
втором окучивании выросшие побеги должны быть засыпа-
ны почвой на высоту 8-10 см. Если долго не было дождей, то
перед окучиванием поливают из расчета 4 5 ведер на куст.
При повторном окучивании одновременно с поливом можно
подкормить растения навозной жижей, разведенной водой в
соотношении 1:5, или куриным пометом (1:10). Почва под
маточными кустами должна быть свободной от сорняков,
рыхлой и умеренно влажной. К осени на прикопанных отвод-
ках образуется мощная корневая система. Их отделяют от
маточного куста для посадки на постоянное место.
Размножение одревесневшими черенками
С ухоженных маточных кустов срезают вызревшие одно-
летние побеги, разрезают их на части (черенки) длиной 18-
20 см. Осенью или весной черенки высаживают в рыхлую удоб-
ренную почву, в которой они хорошо укореняются, а к осени
следующего года образуют сильные растения. Затем их выса-
живают на постоянное место.
Подготовка почвы
Смородина может расти на всех типах почв при условии
предварительной хорошей заправки ее удобрениями. Глубина
залёгания грунтовых вод в местах посадки смородины должна
быть не менее 1 м от поверхности почвы. Общая подготовка
участка под посадку смородины заключается в окультурива-
нии почвы: увеличении плодородного слоя, заправке почвы
органическими и минеральными удобрениями, известкова-
нии. Смородина отрицательно реагирует на высокую кислот-
ность почвы: кусты растут плохо, слабо противостоят гриб-
ным заболеваниям, наблюдается осыпание ягод. Смородина
лучше развивается на почвах со слабощелочной реакцией.
Участок под смородину должен быть чист ым от сорняков,
особенно от пырея. Если же пырей имеется, его удаляют вме-
сте с корневищем.
Посадка
На подготовленном участке выкапывают ямы глубиной
30-40 см и шириной 40-50 см. Если почва песчаная или су-
песчаная, то, как и под плодовые деревья, на дно ямы следует
положить глину слоем 5-7 см. Каждую яму па 2/а глубины за-
полняют почвой, тщательно перемешанной с органическими
и минеральными удобрениями. Смородина способна образо-
вывать дополнительные корни, поэтому ее следует сажать на
5-7 см глубже, чем она росла до посадки.
Растения сажают прямо или наклонно — для лучшего об-
разования дополнительных корней. После посадки саженцы
обильно поливают и мульчируют навозом, перегноем или тор-
фом слоем 5-7 см, сильно обрезают, оставляя ветви длиной
1()-15смсЗ 4 почками. Размещают смородину в ряду на рас-
стоянии 1,3-1,5 м.
Несмотря на то что большинство сортов черной смороди-
ны самоплодны, на садовом участке нужно высаживать не-
сколько сортов. Благодаря перекрестному опылению резко
возрастают урожайность, вес и товарные качества ягод.
При покупке саженцев лучше, если они будут облиствен-
ны. По листьям можно определить, как давно выкопаны эти
саженцы, какими грибными болезнями они поражены, как
долго обветривались корни. Каждый саженец должен быть
тщательно осмотрен.
Лучше высаживать 2-летние саженцы, не зараженные
почковым клещом, побеговой галлицей, стеклянницей, мах-
ровостью. Корневая система должна быть свежей, состоящей
из множества корней. Саженец должен иметь 2 3 побега дли-
ной 40-50 см. На зиму саженец окучивают, а корни укрыва-
ют мульчей.
Удобрение
Смородина отзывчива на удобрения. Поэтому для обеспе-
чения хорошей продуктивности нужно ежегодно (в расчете на
1 м2) вносить 2-4 кг компоста или навоза, 20-30 г мочевины,
30-50 г суперфосфата, 15-20 г хлорида калия. Применяют
также некорневые подкормки микроэлементами: цинк повы-
шает устойчивость к грибным болезням, бор способствует луч-
шему цветению и оплодотворению, марганец — повышению
урожая, содержания сахара и витаминов в ягодах. Некорне-
Ягодные растения
вые подкормки выполняют в фазах цветения и образования
завязей, вечером или утром после высыхания росы.
ОБРЕЗКА И ФОРМИРОВАНИЕ КУСТОВ
Нельзя допускать сильного загущения кустов черной смо-
родины. Как правило, на 2-3-й год после посадки па кустах
формируется много мощных побегов первого порядка. Из них
выбирают 4 5 наиболее сильных, остальные вырезают на пень
у самой земли. Ветви не должны затенять друг друга. В даль-
нейшем ежегодно выбирают по 4 -5 наиболее сильных побе-
гов, а остальные удаляют. Одновременно прореживают лиш-
ние обрастающие ветки первого и второго порядка, трущиеся,
ослабленные, расположенные близко к земле. Через 4-5 лет
старые, менее продуктивные ветви следует вырезать и заме-
нить новыми.
В кустах красной смородины не следует оставлять слабые
прикорневые побеги. Они загущают куст и малопродуктив-
ны. Омолаживание кустов красной смородины начинают на
6-7-й год после посадки. Осуществляют также замену старых,
менее продуктивных веток новыми, молодыми побегами ну-
левого порядка.
Особенности обрезки черной смородины
Задачи ее заключаются в увеличении продуктивности пе-
риода куста. Систематическое удаление стареющих и ослаб-
ленных малопродуктивных веток стимулирует ежегодное
появление и отрастание мощных побегов нулевого порядка.
Такое мероприятие необходимо для формирования куста с
разновозрастными ветками и обеспечения равномерного пло-
доношения на протяжении всей жизни куста. Правильная
обрезка в сочетании с хорошим уходом за растениями позво-
ляет стимулировать на ветвях нулевого порядка образование •
новых боковых, более продуктивных разветвлений с большим
количеством цветковых почек. От обрезки за висит равномер-
ное формирование ягод, увеличение их размера и повышение
вкусовых качеств.
Обрезку кустов начинают с момента посадки растений на
постоянное место. Выполняют ее для восстановления равно-
весия между надземной и корневой системами, пробуждения
большего количества побегов из подземной части куста и уси-
ления их роста. Посаженный куст обрезают на высоте 10-
15 см, оставляя на побегах по 3-4 хорошо развитые почки.
Весной следующего года начинают формирование куста,
для чего вырезают всю мелкую поросль, поврежденные и не-
доразвитые побеги. Из хорошо развитых побегов пулевого
порядка оставляют 3-4 наиболее сильных и удачно располо-
женных. Из этих побегов в дальнейшем сформируются ске-
летные ветки. У сортов, плохо образующих боковые побеги,
скелетные ветки укорачивают на ’/^“‘/гЛЛины.
У хорошо ветвящихся сортов верхушки побегов обрезать
не следует, за исключением тех, концы которых слабо разви-
ты или повреждены. Хорошо сформированный куст на 4 5-й
год после посадки должен иметь 15-20 скелетных веток раз-
ного возраста — от нулевого порядка, образовавшихся в те-
кущем году, до 4-5-летних. Начиная с пяти летнего возраста
обрезку применяют ежегодно, вырезая старые, малопродук-
тивные ветки и заменяя их новыми из побегов возобновле-
ния; удаляют старые ветки, загущающие куст, трущиеся. При
ежегодной обрезке удаляют также молодые ветки, если они
поломаны или угнетают рост других веток, затеняя их.
Вырезают все побеги нулевого порядка, оставляя лишь 4-
5 наиболее подходящих для замены старых.
С оставленных более старых веток иногда срезают конце-
вые части с ослабленным приростом до ближайшего, более
сильного прироста, бокового ответвления. Такая обрезка спо-
собствует не только увеличению продолжительности жизни
куста, но и размера ягод и улучшению их вкусовых качеств.
Особенности обрезки красной и белой смородины
Скелетные ветви этих видов характеризуются более продол-
жительным, чем у нерпой смородины, верхушечным ростом.
Дольше у них сохраняются и плодоносные ветки, поэтому ске
летные ветки таких видов сохраняют хорошую продуктивность
^254^ Популярныерастения в саду
6-8 лет. Куст так же, как и у черной смородины, должен со-
стоять из разновозрастных веток.
Многие сорта красной и белой смородины дают много по-
бегов нулевого порядка. Необходимо часть этих побегов еже-
годно вырезать, чтобы куст не загущался. Побеги пулевого
порядка в последующие годы плохо ветвятся, не заканчива-
ют рост и не формируют на концах цветковые почки. Такие
побеги следует вырезать. Однолетние приросты первого, вто-
рого и последующих порядков ветвления подрезать нельзя.
Это приведет к потере значительной части урожая.
ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ
Растения черной смородины поражаются антракнозом и
махровостью. Значительный ущерб им могут причинять и вре-
дители, например смородинная стеклянница, почковый клещ,
галлицы, тли, листовертки, пилильщики.
Красная смородина более устойчива к вредителям и болез-
ням, чем черпая.
Рекомендуется ежегодно перед цветением вырезать побе-
ги, поврежденные этими вредителями.
Крыжовник
Это скороплодная высокоурожайная ежегодно плодонося-
щая умеренно требовательная к почве культура, сравнитель-
но зимостойкая и устойчивая к грибным болезням.
Ягоды крыжовника можно употреблять в пищу в различ-
ных фазах зрелости. Незрелые, зеленые ягоды перерабатыва-
ют на компоты, полусозревшие используют для приготовле-
ния варенья, а зрелые ягоды — прекрасный десерт.
Окраска ягод зависит от сорта: белая, желтая, светло-виш-
нево-красная до почти черной.
Ягоды крыжовника, наряду с большим количеством ви-
таминов, микроэлементов и полезных органических соедине-
ний, содержат элементы железа (в 2-3 раза больше, чем в яб-
локах). По содержанию витамина РР они превосходят ягоды
земляники.
Ягодные растения
Крыжовник легко размножается корневыми отпрысками,
укорененными черенками.
Куст высотой 80-150 см и диаметром 120 200 см в зависи-
мости от сорта состоит из веток разного возраста. На молодых
прикорневых побегах нулевого порядка развиваются ветки
первого, второго и последующих порядков. Всего на кусте мо-
жет быть 5-6 порядков ветвления. На побегах второго и после-
дующих порядков формируются плодушки, функционирую-
щие 2-4 года. В дальнейшем их продуктивность снижается.
Цветки крыжовника обоеполые, большинство сортов са-
моплодны. Цветение наступает раньше других ягодных куль
тур, поэтому иногда весенние заморозки повреждают часть
цветков и урожаи ягод снижаете#.
Корни располагаются на глубине 10-40 см. В отдельные
бесснежные зимы они могут подмерзать. К почве крыжовник
нетребователен: хорошо растет па глинистых, суглинистых, су-
песчаных и песчаных почвах, но не переносит кислые, заболо-
ченные и холодные почвы. При выращивании на глинистых
почвах необходимо применять частые рыхления, а на супесча-
ных и песчаных следует ежегодно вносить органические удоб-
рения. Растения крыжовника нуждаются в хорошей освещен-
ности, поэтому его рекомендуется сажать на открытых местах.
На вопрос, сколько кустов крыжовника нужно иметь на
участке, можно посоветовать следующую схему.
Для тех, кто хочет получить ягоды, за основу следует взять
максимально необходимый урожай (в килограммах). По-
скольку при среднем уходе с одного куста крыжовника соби-
рают около 4,5-8 кг ягод (без удобрения и обрезки урожай
падает вдвое, при тщательном уходе может подняться до 15-
20 кг), то рассчитать количество кустов труда не составит.
Рекомендуется иметь не менее двух сортов крыжовника раз-
ных сроков созревания: постепенно собирать ягоды всегда
легче, чем делать это • ударными» темпами.
СОРТА КРЫЖОВНИКА
Русский. Зимостойкий, относительно устойчив к мучни-
стой росе. Урожайный, среднеспелый. Ягоды крупные, не-
VTT/’u Популярные растения в саду
VW*
равномерно красные, хорошего вкуса, кожица гладкая, плот-
ная.
Финик. Морозостойкий, поражается мучнистой росой. Вы-
сокоурожайный, позднего срока созревания. Ягоды очень
крупные, зеленые, с темно-красным румянцем, удовлетвори-
тельного вкуса.
Малахит. Зимостойкий, устойчив к мучнистой росе. Куст
средней величины, раскидистый. Сорт урожайный. Ягоды
среднего срока созревания, крупные, зёленые, хорошего вку-
са; используют в основном для переработки, но употребляют
и в свежем виде.
Московский красный. Высокозимостойкий, нередко пора-
жается мучнистой росой. Кусты довольно высокие. Сорт вы-
сокоурожайный, среднего срока созревания. Ягоды крупные,
красной с фиолетовым оттенком окраски, сладкого десертно-
го вкуса, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, аро-
матные; используют как в свежем, так и переработанном виде.
Пионер. Зимостойкий, устойчив к мучнистой росе. Куст
сильнорослый. Сорт среднераннего срока созревания (июль),
высокоурожайный. Ягоды средней величины, темноокрашен-
пые, хорошего вкуса; употребляют в свежем виде, а также для
переработки.
Смена. Зимостойкий, устойчив к мучнистой росе. Куст
сильнорослый, раскидистый. Сорт высокоурожайный, сред-
нераннего срока созревания. Ягоды мелкие, темно-красные;
мякоть кисло-сладкого хорошего вкуса; употребляют их как
в свежем, так и переработанном виде.
Колхозный. Зимостойкий. Устойчивость к мучнистой росе
слабая. Куст высокий, прямостоячий, шипы чаще одинарные.
Сорт среднепозднего срока созревания, высокоурожайный.
Ягоды средней величины, удлиненно-яйцевидной формы,
темно-красные, без опушения; мякоть сочная, кисло-сладко-
го хорошего вкуса. Плоды используют в свежем и перерабо-
танном виде.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Надземные части крыжовника, соприкасаясь с рыхлой
влажной почвой, легко и быстро образуют корпи. Учитывая
данную биологическую особенность, крыжовник можно раз-
множать горизонтальными отводками. Это наиболее простой
и доступный способ получения посадочного материала. Отвод-
ки берут от молодых или омоложенных кустов.
Рано весной, как только прогреется почва, около куста
прокапывают неглубокие бороздки и в них укладывают наи-
более длинные однолетние ветки нулевого порядка, не отде-
ляя их от куста и пришпиливая к земле крючками из алюми-
ниевой проволоки или деревянными ветками-рогатками.
Когда на уложенных побегах появятся зеленые веточки дли-
ной до 10 см, их присыпают сверху землей, хорошо поливают
и мульчируют. По мере отрастания побегов повторно окучи-
вают их землей и перегноем. В течение вегетационного пери-
I ода следят за влажностью почвы по укореняющимся черен-
Г кам. Почва под этими кустами должна быть свободна от
I всякой растительности, особенно от пырея. На хорошем мо-
лодом маточном кусте при внимательном уходе уже через 1-
2 года можно получить высококачественные отводки с мощ-
ной корневой системой и несколькими надземными побегами.
Можно просто купить саженец в питомнике. Двухлетние
саженцы крыжовника выглядят гораздо невзрачнее смороди-
ны или малины такого ясе возраста, чем неопытные покупа-
тели бывают весьма недовольны. Во многих случаях габари-
। ты зависят от сорта. Хорошие сорта чаще имеют невысокие
саженцы.
Нормальный посадочный материал крыжовника должен
иметь здоровый вид; разветвленную, развитую корневую си-
стему длиной более 7 см; 2-3 побега толщиной не менее 5 мм
и высотой более 20 см.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Подготовку участка начинают с перекопки. Одновремен-
но удаляют все сорняки, особенно пырей. Его вычесывают
9. ы?
Ягодные растения
>259‘
^г2584^ Популярные растения в саду
вилами, граблями, а лучше вручную, при этом нельзя остав-
лять ни одного, даже незначительного, отрезка пырея, так как
этот сорняк очень быстро размножается и подавляет все куль-
турные растения. Для полного уничтожения пырея нужно
прополоть междурядья еще 3-4 раза за сезон.
Желательно на разрыхленную и очищенную от сорня ков по-
чву вносить органические удобрения — навоз, перегной, ком-
noct из расчета 2^4 кг на 1 м2. Чем беднее почва, тем выше дозы
органических удобрений. Дополнительно вносят на 1 м2 20-30 г
мочевины. 30-50 г суперфосфата, 15-20 г хлорида калия.
Вот что писал в 1812 году «Всеобщий садовник»: « Кус-
тарник сей всходит и принимается на всяком грунте, па от-
крытом месте и в тени. Однако ж плод бывает гораздо вкуснее
на том, который сидит на открытом месте, в земле тучной».
Если органики мало, ее лучше внести в посадочные ямы.
Крыжовник требователен к плодородию почвы и любит орга-
нические удобрения. Поэтому даже для маленьких растений
нужны большие посадочные ямы: 50 х 50 х 50 см. Туда насы-
пают полное ведро навоза или компоста, готовое минераль-
ное удобрение для ягодных культур либо 100-120 г суперфос-
фата и 40 сернокислого калия (или 1,5 стакана золы). Все это
перемешивают с небольшим количеством почвы. Полученный
питательный грунт на дне ямы присыпают почвой без удобре-
ний слоем 5-10 см.
Если почва песчаная, надо положить на дно ямы глину
слоем 5-7 см, а если тяжелая глинистая — крупный речной
песок. Затем вносят ведро органических удобрений, а свер-
ху — огородную питательную почву.
ПОСАДКА
Лучший срок посадки крыжовника конец сентября — на-
чало октября. В таком случае растения хорошо укоренятся до
морозов, а рано весной начнут нормально расти. Весенняя
посадка должна быть очень ранней: до начала распускания
почек.
Перед посадкой нужно тщательно просмотреть посадоч-
ный материал: поломанные побеги и слишком длинные (бо-
лее 20 см) корни нужно укоротить. Крыжовник размещают
рядами, расстояние между рядами 1,5-2,0 м, между кустами
в ряду 1 -1,5 м, в зависимости от сортовых особенностей куль-
туры (величины куста), плодородия почвы и уровня агротех-
ники.
В яму ставят саженец вертикально, располагая его на 5-
7 см глубже, чем он рос раньше (по корням это хорошо вид-
но). Яму засыпают почвой без удобрений.
Затем уплотняют, хорошо поливают вне зависимости от по-
годы и мульчируют. Срезают надземную часть на высоте при-
мерно 5 см от уровня почвы.
Для лучшего укоренения растений на тяжелой глинистой
почве рекомендуется сажать их наклонно. При посадке хоро-
шо расправляют корни в стороны и в глубину. Почву хорошо
утаптывают. После посадки каждое растение поливают из
расчета одно ведро воды на растение. Как только влага впита-
ется в почву, растения мульчируют торфом или перегноем.
УХОД
Уход заключается в систематическом уничтожении сорня-
ков, рыхлении почвы, подкормках, поливе и обрезке кустов.
Такие мероприятия выполняют при необходимости.
Корневая система крыжовника располагается неглубоко, а
для хорошего роста и плодоношения необходима умеренная
влажность почвы. Растения следует часто поливать, особенно
в тех случаях, когда во время вегетации стоит сухая погода.
УДОБРЕНИЕ
При хорошей предпосадочной подготовке в первые два года
крыжовник можно не удобрять. Затем ежегодно осенью под
неглубокую перекопку вносят по 6-7 кг органических удоб-
рений, по 40 г суперфосфата и 0,5 стакана золы на 1 кв. метр.
Желательна поздневесенняя подкормка. Не позднее нача-
ла июня готовят разведенный водой навоз (1:8) или птичий
помет (1:20). Поливают, расходуя по 1,5-2 ведра на куст, по
канавкам, которые затем сразу заравнивают.
9*
Популярные растения в саду
Ягодные растения
261
ОБРЕЗКА
Задачи обрезки заключаются в формировании полноцен-
ного куста с множеством разновозрастных веток и поддержа-
нии его высокой устойчивой урожайности. Техника обрезки
крыжовника не отличается от техники обрезки красной и бе-
лой смородины.
Рис.21. Схема обрезки смородины и крыжовника (а),
малины (6)
Кусты крыжовника, как правило, состоят из веток 1-10-лет-
него возраста, а количество их колеблется от 15 до 20. Начи-
ная с третьего года систематически прореживают кусты. Уда-
ляют все слабые, поврежденные, растущие внутрь, трущиеся
ветки. Из хорошо развитых мощных побегов нулевого поряд-
ка ежегодно оставляют 4-5 для замены. Семи-, десятилетние
ветки рекомендуется удалять, спиливая их у самого основа-
ния куста, не оставляя пеньков. На периферии куста удаля-
ют только веточки, пораженные грибными болезнями, или
веточки, формирующие незначительное количество ягод, а
нормально плодоносящие не подрезают.
Чтобы все ветки куста крыжовника были приподняты от
земли и не затрудняли уход за растениями, а также чтобы пе
загрязнялись ягоды, ставят специальные подпорки.
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА
Смородинная почковая моль
Зимуют молодые гусеницы (длиной 2 мм, яркого оранже-
во-красного цвета) внутри круглых коконов у основания кус-
тов, под отставшей корой и на пеньках, оставшихся после
вырезки стеблей. Гусеницы выходят из зимовки перед набу-
ханием и в начале набухания почек, когда местами еще ле-
жит снег, поднимаются вверх и вгрызаются внутрь крупных
почек. Каждая гусеница повреждает 3 7 почек, вызывая их
засыхание, и кусты выглядят обожженными. Гусеницы ухо-
дят на окукливание в почву в начале цветения смородины.
Бабочки откладывают яйца в зеленые завязи. Отродившиеся
гусеницы выедают семена (отчего ягоды преждевременно ок-
рашиваются), спускаются вниз по побегу, плетут кокон и ос-
таются в нем зимовать.
Меры борьбы. Чтобы не разносить почковую моль с поса-
дочным материалом, черенки смородины заготавливают до
выхода ее гусениц из мест зимовки. Борьба с почковой молью
возможна только в период набухания почек. С этой целью
проводят тщательную санитарную обрезку кустов. Гусеницы
почковой моли погибают после ранневесеннего опрыскивания
3%-ным нитрафсном.
Смородинная стеклянница
Часто в конце цветения или начале созревания ягод смо-
родины и крыжовника наблюдается увядание, засыхание и
внезапное отламывание ветвей — это результат повреждения
ветвей смородинной стеклянницей. Бабочка в размахе крыль-
Популярные растения в саду
ев достигает 25 мм. Лёт бабочек начинается через 10 15 дней
после окончания цветения черной смородины (в конце июня
начале июля) и обычно совпадает с массовым цветением мали-
ны. где бабочки подкармливаются нектаром цветков.
Самки откладывают до 60 яиц, прикрепляя их по одному
у основания почек или возле трещин. Гусеницы беловатого
цвета, с коричневой головой; они проникают внутрь ветвей и
прогрызают ходы в сердцевине, наполняя их червоточиной,
и остаются здесь на зиму. В течение весны и лета следующего
года гусеницы повреждают ветви, постепенно опускаясь к их
основанию. Осенью они достигают длины 2-2,5 см и вторич-
но зимуют внутри веток. После второй зимовки в конце мая —
начале июня гусеницы прогрызают летные отверстия в нет
вях, превращаются в куколок, азатем в бабочек. Стеклянни-
ца повреждает иногда до 25-50 % ветвей смородины.
Меры борьбы. Ранневесенняя обрезка кустов с одновремен-
ным удалением и немедленным уничтожением (сжиганием)
срезанных ветвей, поврежденных гусеницами. Старые ветви
надо срезать у самой земли, не оставляя пеньков, замазывать
крупные срезы садовым варом или глиной. В период цветения
надо периодически осматривать растения и вырезать до здоро-
вой части увядающие ветви, поврежденные стеклянницей.
Весной нужно расстелить плотную бумагу под каждым ку-
стом смородины. Бумага типа рубероида остается там до тех
пор, пока куст не начнет жить. Зимой следует копить луко-
вую шелуху. Залить 250-300 г шелухи 6 литрами кипятка и
оставить на двое суток настояться. Потом процедить и долить
до 10 л жидкости. Добавить 40 г хозяйственного мыла (в ка-
чество прилипателя) и опрыскать кусты дважды. Первый раз,
когда почки не раскрылись, второй'— когда появятся буто-
ны. Дней через 10 стеклянница выходит на размножение и,
попадая на бумагу, погибает. Выходит стеклянница, когда
цветут одуванчики.
Крыжовниковая огневка
Крыжовниковая огневка — один из самых опасных и ши-
роко распространенных вредителей смородины и крыжовни-
ка. Гусеницы выгрызают содержимое ягод. Поврежденные
ягоды хорошо заметны: задолго до созревания они краснеют
и засыхают, опутанные паутиной с экскрементами гусениц.
Зимуют куколки в паутинных коконах в верхних слоях по-
чвы под кустами смородины и крыжовника. Бабочки огневки
вылетают перед цветением ягодников. Самки откладывают
яйца в цветки крыжовника и смородины. Плодовитость их
очень высокая — 130-200 яиц. Отродившиеся гусеницы вне-
дряются в завязи и выедают их содержимое. Питание гусе-
ниц огневки продолжается около месяца. Каждая гусеница
может повредить до 6 ягод крыжовника или до 15 ягод сморо-
дины. Взрослые гусеницы достигают в длину 18 мм, они ярко-
зеленые, с черной головкой. На окукливание и зимовку гусе-
ницы уходят в почву до созревания урожая.
Меры борьбы. Сбор и уничтожение поврежденных ягод,
пока в них питаются гусеницы; опрыскивание растений перед
цветением и сразу после цветения одним из микробиологичес-
ких препаратов: 1% -ным битоксибациллином, 0,5% -ным ден-
дробацилл ином, 0,3%-ным лепидоцидом; в период формиро-
вания ягод эффективно применение настоев горчицы, ботвы
и пасынков помидоров, чистотела большого, древесной золы.
Опрыскивание лучше всего проводить, когда молодые гусе-
ницы начинают выходить из первых поврежденных ими ягод
и переползать в другие ягоды.
Попробуйте с осени замульчировать всю площадь под кус-
тами ботвой томатов и картофеля. Выделяемые ботвой фитон-
циды надежно защитят крыжовник и другие ягодные кустар-
ники.
Тли
Смородину и крыжовник повреждает несколько видов
тлей, из которых чаще всего встречаются крыжовниковая
побеговая и смородинная волосистая (красногалловая). В пе-
риод набухания и распускания почек личинки тлей выходят
из яиц, зимовавших на побегах, и сосут сок из листьев. Ко-
лонии тлей находятся обычно на нижней стороне листьев.
Популярные растения в саду
264-
Повреждснные листья скручиваются, молодые побеги искрив-
ляются, рост их приостанавливается. В местах скопления
красногалловой тли ткань листовой пластинки разрастает-
ся в виде темно-красных или желтых выпячиваний и взду-
тий (галлов) с верхней стороны листьев. При сильном по-
вреждении тлями листья гибнут. Красногалловая тля по-
вреждает главным образом молодые листья красной и белой
смородины.
Крыжовниковая побеговая тля. Личинки поселяются на
черешках молодых листьев, в результате повреждений лис-
точки загибаются книзу, рост побега задерживается и на его
верхушке скрученные листья образуют плотный комок, внут-
ри которого живут и питаются колонии тлей, побеги искрив-
ляются.
Смородинная цветочная галлица откладывает яйца в бу-
тоны, внутри которых будут питаться личинки Личинки
младшего возраста очень мелкие (0,5 мм), стекловидные, стар-
шего — ярко-красные, до 2,5 мм длиной. Внутри бутона бы-
вает от 3 до 18 личинок. В середине июня личинки покидают
бутоны и уходят в верхний слой почвы, где в шелковистом
коконе остаются зимовать.
Личинки вызывают характерную уродливость бутонов,
которые не распускаются, сильно разрастаются, приобретая
шаровидную, сплющенную или грушевидную форму. Около-
цветник становится красновато-фиолетовым, завязь не раз-
вивается. Бутоны опадают после того, как их покинули ли-
чинки.
Листовая смородинная галлица откладывает яйца па са-
мые молодые листья черной смородины, на концах растущих
побегов. Молочно-белая личинка питается соком молодых,
еще неразвернувшихся верхних листьев, соскабливая верх-
нюю кожицу. Поврежденные личинками молодые листочки
приостанавливаются в росте и подсыхают, не успев развер-
нуться. Если же такая пластинка развертывается, то она име-
ет уродливо-сморщенную форму с разрывами тканей между
жилками в тех местах, где питались личинки. Побеги прекра-
Ягодные растения
щают рост или ненормально ветвятся. Особенно сильно по-
вреждаются саженцы и молодые кусты. Выросшие личинки
становятся желтоватыми и уходят на окукливание в верхний
слой почвы. Личинки первого поколения появляются во вре-
мя цветения черной смородины.
Смородинная побеговая галлица. Вылетает в период мас-
сового цветения и откладывает яйца на нижнюю часть одре-
весневших побегов, обычно в местах повреждения коры. По-
явившиеся личинки проникают в кору и живут колониями.
Молодые личинки стекловидно-белые, среднего возраста
оранжево-желтые, а взрослые — оранжево-красные, длиной
около 4 мм.
На поврежденных участках появляются темные несколь-
ко вдавленные постепенно расширяющиеся пятна и трещи-
ны, в результате чего побеги в середине лета внезапно засы-
хают или неожиданно легко обламываются. При массовом
появлении вредителя гибнет значительное количество моло-
дых ветвей у маточных кустов. В течение лета стеблевая гал-
лица развивает 2-3 поколения. Взрослые личинки уходят на
зимовку в почву в сентябре и октябре.
Меры борьбы с галлицами и тлями
Сбор и уничтожение поврежденных, видоизмененных бу-
тонов и листьев, пока в них питаются личинки.
После распускания почек кусты обработать актарой (1,4 г/
Юл), или конфидором (2.5 мл/10 л), или конфидором Макси
(0,7 г/10 л), добавляя (баковая смесь) хорус (2,5 г/10 л).
Перед цветением и после сбора ягод опрыскивают сморо-
дину 5% -ным антитлином или 1% -ным битоксибациллином.
В период созревания ягод применять отвары и настои трав.
Кусты красной смородины тщательно опрыснуть любым
ядохимикатом— «Искра», «Биотля» и др. А с муравья ми луч-
ше всего бороться при помощи препаратов «Гром», «Абсо-
лют», а также табачной пыли. >
С весны положите под растения листья хрена, можно даже
обернуть ими нежные побеги, которыми любит полакомить-
ся тля. Через пару недель, когда резкий запах из них вывет-
Популярные растения в саду
ривается, подложите свежие. А еще неплохо отпугивает вре-
дителей лаванда. Можжевельник тоже имеет специфический
резкий запах.
Для уничтожения тли и клеща применяют настой луко-
вой шелухи. Ее насыпают в ведро, уплотняют до половины,
затем доверху заливают водой, подогревают до 60-70 граду-
сов и настаивают сутки. Затем разбавляют вдвое и опрыски-
вают.
Смородинный почковый клещ
Смородинный почковый клещ имеет микроскопические
размеры, развивается внутри почек черной смородины, вы-
зывая их разрастание и деформацию: поврежденные почки не
развиваются и засыхают, приобретают форму маленького ка-
пустного кочанчика бледно-желтого цвета до 1 см в диамет-
ре. В каждой из них находится до 3-8 тыс. клещей и личи-
нок. Кроме того, почковый клещ переносит опасное вирусное
заболевание - махровость, когда вместо цветков и ягод вы-
растают лиловые тонкие иголочки.
После таяния снега (во время набухания почек у черной
смородины) внутри почек самки начинают откладывать яйца.
В течение месяца из яиц развиваются личинки, а затем самки
нового поколения. Ко времени обнажения бутонов и начала
цветения черной смородины в почках накапливается макси-
мум клещей, и все они начинают переселяться (мигрировать)
из старых подсыхающих почек в формирующиеся новые мо-
лодые почки. Наиболее активное переселение клещей идет до
конца цветения черной смородины. В это время на поверхно-
сти поврежденных почек скапливается огромное количество
клещей в виде беловатого налета, заметного при рассмотре-
нии в 7-10-кратную лупу или даже невооруженным глазом.
Клещи передаются с посадочным материалом, инструмента-
ми, одеждой рабочих.
Меры борьбы
Рано весной выщипывают круглые почки, перед цветени-
ем смородину опрыскивают 0,1% -ным анометрином-Н.
Время цветения — самое лучшее время для борьбы с кле-
щами. Уже в начале цветения, если температура воздуха вы-
ше 18-20 градусов, смородину следует обработать 0,5% -ной
(50 г/10 л) суспензией коллоидной серы. Против клещей мож-
но применить омайт (12,5 мл/10 л), неорон (12,5 мл/10 л), но
лучше всего кельтан (20 мл/10 л).
Совершенно безвредное, но полезное мероприятие: если в
начале марта подкормить смородину азотными удобрениями,
то в клетках растения повышается давление и клещ не может
питаться.
С кустов смородины, поврежденных почковым клещом,
черенки брать нельзя. Ио если вам нужны черенки именно
этого сорта, то их надо срезать до таяния снега, пока самки
почкового клеща, зимующие в почках, не отложили яйца,
которые уничтожить очень трудно. Для дезинфекции такие
черенки перед посадкой нужно опустить на 15 мин в раствор
0,1%-ного анометрина Н (10 г на 10 л воды).
Если растения черной смородины не имеют признаков мах-
ровости (лепестки цветков игольчатые, лиловатые), то после
выщипывания ♦клещевых» круглых почек срежьте куст до
основания, оставив только нижние ветви, пригните их, за-
сыпьте землей на 10-15 см и поливайте. В почках, оказавших-
ся подслоем почвы, почковый клещ теряет способность пере-
двигаться, не развивается и не заразит новые почки. Из них
пойдут в рост здоровые побеги, которые можно будет исполь-
зовать осенью как оздоровленный от клеща посадочный ма-
териал.
Желтый крыжовниковый пилильщик
Желтый крыжовниковый пилильщик широко распрост-
ранен. Его личинки (ложногусепицы) часто за короткий от-
резок времени (1-2 дня) почти полностью объедают листья
крыжовника, красной и белой смородины, оставляя лишь
толстые жилки. При сильном повреждении листьев ягоды
становятся мелкими, увядают и осыпаются.
Зимуют взрослые личинки в плотных паутинных коконах
в почве под кустами на глубине до 15см. Окукливание проис-
Популярные растения в саду
Ягодные растения
-269’
ходит рано весной. В период распускания листьев появляют-
ся взрослые насекомые, которые вскоре откладывают яйца,
размещая их вдоль жилок с нижней стороны листьев в виде
цепочки. Плодовитость самки 60-150 яиц. Самки длиной до
8 мм, красновато-желтые, с черными усиками, грудью и го-
ловой.
Через 7-10 дней после яйцекладки появляются личинки:
они грязновато-зеленого цвета, тело их покрыто многочислен-
ными черными бородавками с волосками, голова и грудные
ноги черные. В течение лета развивается 2 3 поколения пи-
лильщиков. Особенно опасно второе поколение, личинки ко-
торого появляются в июне, когда уже начинается созревание
ягод и бороться с вредителями очень трудно. В середине июля —
августе иногда бывает третье поколение, ложпогусеницы ко-
торого остаются зимовать.
Черносмородинный ягодный пилильщик
Черносмородинный ягодный пилильщик повреждает яго-
ды черной смородины. Вылет взрослых особей совпадаете пе-
риодом массового цветения и началом завязывания плодов
черной смородины. Самки откладывают яйца по одному в ос-
нование наиболее крупных завязей. Ложногусеницы пита-
ются внутри завязей, уничтожая семена и немного мякоти.
Поврежденные ягоды ко второй половине июня сильно раз-
растаются, приобретая характерную ребристую форму, и
преждевременно окрашиваются, как бы созревают. Длина
взрослых ложногусениц 11 мм, тело их морщинистое, грязно-
белого цвета, голова желтовато-серая, глаза темные. В июле
личинки прогрызают в ягодах круглые отверстия и уходят на
зимовку в почву. После ухода ложногусениц поврежденные
ягоды опадают.
Меры борьбы
Гибели личинок пилильщиков, ушедших на зимовку в по-
чву, способствует осенняя перекопка и рыхление почвы в ягод-
никах. Против взрослых особей эффективно опрыскивание
растений перед цветением 0,1%-ным анометрином-Н. В пе-
риод созревания ягод, когда на листьях питаются ложногусе-
пицы пилильщика, для опрыскивания применяются биоло-
гические средства: 1%-ный битоксибациллин или 0,5%-ный
дендробациллин. либо 0,3%-ный лепидоцид, а также отвар
ботвы томатов, настои горчицы или древесной золы. Ягоды
черной смородины, поврежденные ягодным пилильщиком,
нужно залить водой и, когда они всплывут, собрать и прова-
рить. Выбрасывать на землю такие ягоды нельзя, так как на-
ходящиеся в них личинки уйдут на зимовку в почву.
Смородинная подушечница
(березовая ложнощитовка)
Смородинная подушечница (березовая ложнощитовка) по-
вреждает красную и черную смородину, крыжовник, рябину,
березу, черемуху, орешник и другие плодовые и лиственные
деревья и кустарники. Передается с посадочным материалом.
Поврежденные растения прекращают рост, листья у них опа-
дают, побеги усыхают, а при сильной заселенности вредите-
лем растения гибнут.
Зимуют личинки второго возраста под отставшей кожи-
цей ветвей у основания кустов. Тело взрослой самки темно-
коричневое. морщинистое, похоже на выпуклый щит, длиной
4 8 мм. В конце июня — начале июля у самки образуется бе-
лый яйцевой мешок, который в 2 раза длиннее тела самки.
Поэтому на поврежденных побегах видны белые ватные «по-
душечки» . Каждая самка откладывает до 600 красновато-ро-
зовых яиц. Отродившиеся в июле — августе личинки приса-
сываются к ветвям, выбирая укромные места под отставшей
кожицей, где они питаются и остаются зимовать.
Меры борьбы
Ранней весной, до распускания почек, опрыскивают рас-
тения 3%-ным раствором препаратов № 30. 30а, 30с, 30м или
3%-ным нитрафеном (300 г на 10 л воды) для уничтожения
перезимовавших личинок; в период вегетации: на молодых
растениях при появлении белых «подушечек» вредителя, на
jdGmjk Популярные растения в саду
**<*• -fiwjjwm?—limtfSMVJI'JJ Ww=“ -vyj) W4irf-~WMn; wW> '-WV VK.W
плодоносящих перед цветением и после сбора урожая опрыс-
кивают 0,1%-ным анометрином-Н.
Помогает избавиться от смородинной подушечницы (и дру-
гих щитовок) промывание побегов мыльно-керосиновой эмуль-
сией: в 10 л воды растворить 40 г хозяйственного мыла, доба-
вить 10-12 капель керосина и вымыть мягкой тряпочкой
стебли растения, обработку повторить через 7-8 дней.
Мучнистая роса черной смородины
и крыжовника
Мучнистая роса черной смородины и крыжовника полу-
чила значительное распространение в последнее время, при-
чиняя большой вред этим культурам. Первые признаки забо-
левания появление белого паутинистого налета с нижней
стороны листьев в виде отдельных пятен в первую декаду июня.
Затем серебристым налетом покрываются все верхушечные
листья, черешки, молодые побеги и ягоды (особенно у крыжов-
ника). Налет состоит из развившейся грибницы и спороноше-
ния гриба. Споры разносятся ветром, при благоприятных ус-
ловиях прорастают и образуют новую грибницу. Развитию
болезни способствует высокая относительная влажность воз-
духа (90-100 %) и умеренно теплая погода (17-28 С). Жар-
кая сухая погода замедляет развитие болезни.
К концу лета спороношение прекращается, белый мучни-
стый налет буреет, уплотняется, приобретает вид войлока с
вкрапленными в него черными точками — плодовыми тела-
ми гриба. Плодовые тела остаются зимовать па опавших по-
раженных листьях, ягодах и побегах. Созревание и вылет спор
из них происходят ранней весной, что приводит к первично-
му заражению растений.
Болезнь очень вредоносна. Войлочный налет, почти сплошь
покрывающий молодые побеги и ягоды, нарушает физиоло-
гические функции растения. Побеги прекращают рост, ис-
кривляются, междоузлия укорачиваются, листья становятся
мелкими, желтоватыми, а больныеягоды несъедобными, мел-
кими, преждевременно опадают.
Ягодные растения
У?)/оaim
Меры борьбы
Борьба с мучнистой росой эффективна, если проводится в
начальной стадии развития болезни — при появлении тонко-
го белого налета на нижней стороне листьев и в течение 10-
15 дней. Когда же мицелий уже уплотнится и побуреет, то ни
один препарат не сможет на него подействовать и остается
только обрезать и сжечь пораженные побеги, листья, ягоды.
Против мучнистой росы на черной смородине и крыжов-
нике применяют опрыскивание кустов зольным раствором
(1 кг золы разводят в 10 л теплой воды, неделю настаивают,
процеживают, добавляют 40 г хозяйственного мыла), обраба-
тывают кусты 3 раза, первый — в начале мая; оставшийся
зольный осадок лучше вылить под кусты. Черную смородину
опрыскивают горячей водой (95 градусов), проводят внекор-
невые подкормки микроэлементами (3 г марганцовокислого
калия и 50 г хлористого калия на 10 л воды).
Смородину можно обработать 1%-ной коллоидной серой
(100 г на 10 л воды) в жаркую (18-20 С) погоду или сульфа-
ридом — 50-100 г на 10 л воды.
Примечание. Нельзя на смородине применять инта-вир, а
на крыжовнике — коллоидную серу.
Крыжовник опрыскивают 0,5%-ным карбораном. Укре-
пят растения и некоторые подкормки: в 10 л воды растворя-
ют 3 г марганцовокислого калия, 50 г хлористого калия или
200 г суперфосфата и опрыскивают растения.
Перед распусканием почек кусты смородины обработать
топазом (8-15 мл/10 л), строби(3 г/10л)илибайлетоном(1.5-
3 г/10 л).
Через 10 дней после цветения и после уборки урожая эф-
фективны опрыскивание коллоидной серой (50 г/10 л) или
опыливание молотой серой.
В борьбе с мучнистой росой можно применять кальцини-
рованную соду (50 г/10 л) с добавлением 50 г хозяйственного
мыла (стружка) в качестве прилипателя. Если в этот период
применить баковую смесь: конфидор (2,5 мл/10 л) или кон-
фидор Макси (0,7 г/10 л) + коллоидная сера (50 г/10 л), то это
будет отличная защита практически до конца сезона и от муч-
нпитой росы, и от смородинной златки, и от стеклянницы.
Популярные растения в саду
272<
Перед распусканием почек крыжовник необходимо опрыс-
кать.
Лучше всего применить топаз (8-15 мл/10 л), но неплохие
результаты дает и обработка вектрой (3 мл/10 л), сапролем
(10-20 мл/10 л), скором (1,5-2 мл/10 л, при температуре не
ниже плюс 12 градусов), строби (2 г/10 л, даже при темпера-
туре от плюс 8 и выше).
Применяется в борьбе с заболеванием и такой метод: '/3 вед-
ра коровяка (или перепревшего сена) залить 3 л воды, через
3 дня разбавить водой 1:3, процедить и опрыскивать растения.
Если нет навоза, то возьмите 1 л сыворотки, обрата или пах-
ты, долейте 9 л воды и опрыскивайте кустарники.
Не дожидаясь появления мучнистой росы, можно опрыс-
кивать настоем трав: чистотела или одуванчиков, окопника
или луковой шелухи. Нарубить */> ведра травы, залить довер-
ху водой и настоять не менее трех дней. Затем взять 1 литр
настоя на ведро воды и обрабатывать крыжовник и черную
смородину еженедельно!
При подборе сортов для посадки и черенкования садово-
дам следует учесть, что слабее других поражаются мучнистой
росой сорта: черной смородины — Титания, Владимирская,
Вернисаж, Загадка, Сюита киевская, Аметисти др.; крыжов-
ника _ Корсунь-Шевченковский, Кий, Консервный, Мала-
хит и др.; красной и белой смородины — Голландская крас-
ная, Белоснежка, Любава, Львовская сладкая и др.
Антракноз смородины
Антракноз смородины проявляется в основном на листь-
ях в виде мелких бурых пятен (около 1 мм), на которых обра-
зуются очень мелкие темные «лакированные» бугорки. При
сильном поражении пятна сливаются, листья, начиная с ниж-
них старых, буреют, засыхают и преждевременно опадают.
Развитие болезни усиливается во второй половине лета, осо-
бенно в дождливые годы. В большей степени страдает крас-
ная и белая смородина, у которой наблюдается сбрасывание
до 70 % даже слабо пораженных листьев. Антракноз поража-
Ягодные растения ^273^
ет также черешки листьев, плодоножки, зеленые побеги в
виде мелких бурых язвочек. Зимует гриб на пораженных опав-
ших листьях, на которых весной образуются сумкоспоры,
вызывающие первичное заражение.
Септориоз (белая пятнистость) смородины
и крыжовника
Белая пятнистость — септориоз проявляется па листьях,
иногда стеблях и почках растения. На листьях при этом
сначала появляются мелкие красно-коричневые округлые или
угловатые пятна, ограниченные жилками листа, которые за-
тем белеют по центру, при этом бурая кайма по краям выде-
ляется более отчетливо. По обеим сторонам листа (по большей
части на верхней стороне) в середине пятен появляются мел-
кие черные точки — пикниды гриба. В них развиваются и со-
зревают конидии, с помощью которых болезнь распространя-
ется в течение всего лета.
Первые симптомы болезни появляются уже в конце мая —
начале июня, а максимального развития достигают во второй
половине лета. Развитию болезни способствуют высокие тем-
пература и относительная влажность воздуха, загущенные
посадки.
Перезимовывает гриб на пораженных побегах и стеблях.
Септориоз вызывает массовое усыхание листьев и преж-
девременное их опадание.
Меры борьбы
1. Использование только здорового посадочного материа-
ла. Желательно подбирать сорта, устойчивые к болезням.
2. Уничтожение опавших листьев осенью, а тех, что все
же перезимовали, — весной.
3. Перекапывание почвы под кустами поздней осенью или
ранней весной.
4. Своевременное прореживание загущенных посадок для
улучшения циркуляции воздуха.
5. Опрыскивание до распускания почек раствором нитра-
фена (300 г на 10 л воды) или ДНОКа.
Популярные растения в саду
"'К л ft, '/44-r -yw» f'^^Cr УДУ- tn Hit—4) И ,1\
’7»** -^111'1) WW?*“^V>4V IVIIIRM»*1 'VW-—-W>> UUirt'MWI'JJ WW-''-VW JIJI j; W'S-1"
6. Опрыскивание посадок во время вегетации 1%-ной бор-
доской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г извести на
10 л воды) или современными фунгицидами: ТИЛТ, трифон,
низонит и др.
7. Внесение в почву удобрений с микроэлементами (цинк,
медь, марганец, бор) из расчета 6 г на 10 кв. метров.
Лучше всего это делать вместе с внесением комплекса мине-
ральных удобрений, что повысит устойчивость к септориозу.
Столбчатая ржавчина черной смородины
Поражаются только листья. На верхней стороне листьев в
середине лета появляется множество мелких желтоватых пя-
тен, которые затем сливаются. На нижней стороне листьев, в
местах, соответствующих этим пятнам, образуются вначале
желтоватые или оранжевые, а затем коричневые участки спо-
роношения. При влажной и теплой погоде к концу лета ржав-
чина вызывает массовое побурение и отмирание листьев.
Преждевременное осыпание листьев отрицательно сказыва
ется на зимостойкости растений и величине урожая.
Бокальчатая ржавчина
Бокальчатая ржавчина особенно опасна в районах, где ра-
стет осока — промежуточный хозяин, без которого ржавчина
развиваться не может. Весной на осоке, где зимует гриб, по-
являются споры ржавчины, которые ветром переносятся на
листья, молодые завязи или цветки смородины и крыжов-
ника, заражая их. В местах заражения появляются яркие,
желтовато-оранжевые подушечки в виде скопления «бокаль-
чиков» . Бокальчатая ржавчина хорошо видна на нижней сто-
роне листьев или зеленых завязях. Больные завязи, листья и
цветки опадают. Перезаражения новых листьев и завязей не
происходит.
Меры, борьбы
При закладке плантации следует избегать низких заболо-
ченных мест, где произрастают осоки. Собирать и уничтожать
больные опавшие листья и завязи. Растения смородины и кры-
жовника опрыскивать 1% -ной бордоской жидкостью до цве-
тения — против бокальчатой ржавчины, после сбора уро-
жая — против столбчатой ржавчины.
Махровость (реверсия) черной смородины
Очень опасное микоплазменное заболевание, приводящее
к полному бесплодию растений и вырождению культуры смо-
родины. Основной признак поражения черной смородины
махровостью — видоизменение, уродливость цветков. Венчик
цветка становится раздельнолепестным, чашелистики и ле-
пестки приобретают нитевидную, игольчатую форму и внеш-
не выглядят кудрявыми — махровыми. Окраска лепестков из-
меняется до фиолетовой или зеленой. Пестик ненормально
разрастается, ягоды не завязываются или формируются урод-
ливыми.
Возбудитель махровости сохраняется и зимует в поражен-
ном растении, поэтому из черенков, взятых с таких растений,
вырастают больные, неплодоносящие кусты. Болезнь переда-
ется с соком растений и распространяется почковым клещом,
тлями, растительными клопами, а главное — с посадочным
материалом.
Меры борьбы
1. Ежегодный в период цветения осмотр плантаций (осо-
бенно в питомнике) с целью выявления, выкорчевки и сжи-
гания больных растений.
2. Заготовка черенков только со здоровых растений.
3. Борьба со смородинным почковым клещом как с основ-
ным переносчиком махровости. -
Жимолость
Жимолость — сравнительно молодая садовая культура.
Биология ее в условиях любительского сада изучена недоста-
точно, не отработана агротехника, да и разнообразием сортов
Популярные растения в саду
271
она похвастать пока не может. Чем же привлекательно это
растение? Неоспоримое преимущество ее перед другими ягод-
никами — предельно раннее созревание плодов и очень высо-
кая зимостойкость. В зависимости от условии весны жимо-
лость созревает на 7-10 дней раньше по сравнению с самыми
ранними сортами земляники. Зимостойкость же ее поистине
уникальна. В местах естественного произрастания кусты жи-
молости переносят без заметных повреждений морозы в -50 С
и ниже. Распустившиеся почки и цветки не повреждаются
возвратными морозами до—3...5 С.
Для посадки жимолости выбирают хорошо освещенное ме-
сто. защищенное от северных ветров другими посадками или
строениями. Все это ускоряет начало вегетации. К почвам ра-
стение не требовательно. Может расти и плодоносить даже на
бедных почвах, не требуя особого ухода. Однако хороший рост
и обильное плодоношение наблюдаются на богатых перегно-
ем почвах среднего механического состава, хорошо обеспечен-
ных влагой в первой половине лета.
Не пригодны для жимолости тяжелые, переувлажненные
или заплывающие почвы, склонные к длительному застою
воды, они медленнее прогреваются и задерживают начало ве-
гетации. Если же выбора нет, в такие почвы вносят песок,
высокие дозы органических удобрений и перекапывают.
Чаще всего рекомендуют для посадки двухлетние сажен-
цы с 2-4 веточками длиной 30-40 см каждая и корнями, име-
ющими 3-4 разветвления. Можно высаживать и более слабые
растения, но уход за ними в первый год должен быть особен-
но тщательным.
Размещают кусты по схеме 2 х 2 м или 2.5 х 1.5 м. Умень-
шение расстояния между растениями до 1 м, как иногда ре-
комендуют, приводит к угнетению растений и оголению ниж-
ней части кустов именно к периоду полного плодоношения.
Посадочные ямы копают до 1 м глубиной и шириной не
менее 0,8 м каждая сторона. Чтобы стимулировать рост кор-
ней, их хорошо заправляют органикой. Высаживать саженцы
лучше всего осенью, не позднее чем за месяц до наступления
устойчивых морозов. При невозможности осенней посадки их
прикапывают, но ямы готовят обязательно заранее. Это по-
зволяет высадить кустики сразу же после оттаивания весной
верхних слоев почвы.
После посадки саженцы сразу же поливают и мульчируют
приствольные круги рыхлым субстратом: перегноем, смесью
перегноя с опилками, торфа с перегноем или мелко рублен-
ной соломой, слоем не менее 4 см.
В первый и даже во второй год после посадки никаких удоб-
рений не вносят. В дальнейшем, по мере роста кустов, при ран-
невесенней подкормке можно воспользоваться аммиачной се-
литрой (40-50 г на куст). Фосфорные и калийные удобрения
лучше всего вносить частично весной и частично осенью. Вес-
ной в расчете на куст — 30 г суперфосфата, под осень — 30 г
суперфосфата и 20 г калийной соли. Подкормки совмещают с
небольшим поливом.
Вместо поверхностного внесения удобрений многие люби-
тели вносят удобрения непосредственно в зону корней. Для
этого, начиная с третьего года после посадки, они пробивают
ломом отверстия по периферии кроны, вливают в эти отвер-
стия растворы минеральных или органических удобрений и
засыпают их землей. Из органических удобрений применяют
раствор коровяка в воде (1:6) или птичьего помета (1:10). Нор-
ма внесения: 5 л под молодые растения и 10 л под плодоно-
сящие. Глубина отверстий вокруг молодого куста — не более
35 см, количество отверстий — не менее 4; вокруг плодонося-
щего куста — не более 60 см, количество отверстий — не ме-
нее 6. После каждой подкормки подправляют или подсыпа-
ют слой мульчи.
Относительно обрезки жимолости рекомендации специа-
листов и садоводов довольно противоречивы. Многие садово-
ды не рекомендуют после посадочную обрезку, есть сообщения
о том, что жимолость вообще не нуждается в обрезке до 7-
10 лет. Некоторые же проводят обрезку после посадки, а за-
тем стригут кусты по типу зеленых изгородей. Для лучшего
понимания приемов обрезки жимолости интересно просле-
дить развитие ее плодовых почек. На боковых побегах цент-
ральной ветви и на скелетных осях почки в самой нижней
Популярные растения в саду
Ягодные растения
279'
27
части - ростовые, часто одиночные, а в средней и верхней
частях - и ростовые, и смешанные, то есть дающие при про-
буждении и цветки и побеги.
В первые год-два верхушечная почка растет, давая начало
небольшому приросту, но затем, даже при очень хорошем ухо-
де, чаще всего отмирает. Зато из почек, расположенных в верх-
ней и нижней частях ветви, начинают отрастать длинные бо-
ковые побеги. Так происходит образование скелетной ветви
и в целом куста.
После двух-трех лет плодоношения на верхушках ветвей
образуется довольно сильное загущение, внизу ветви оголя-
ются, и от них отрастают побеги восстановления. В течение
лета они достигают верхушки куста и прекращают свой рост.
И вновь в верхней и средней частях этих побегов закладыва-
ются смешанные и ростовые почки, а у основания — только
ростовые. Побеги восстановления, развивая боковые ответв-
ления, как бы « оттирают* старые ветви, заставляя их накло-
няться в стороны. По нашим наблюдениям, первую укорачи-
вающую обрезку жимолости надо обязательно проводить
после посадки. Лишь слабые саженцы с короткими веточка-
ми следует обрезать спустя год. Ветви укорачивают до 7-8 см,
что стимулирует хороший рост побегов восстановления, от-
растающих от основания ветвей еще молодого растения. Оп-
тимальную длину «пеньков* при обрезке оставляют в преде-
лах 7 10 см. Без обрезки побеги восстановления появятся
лишь на второй, а чаще па третий год плодоношения, когда
намечается уже оголение ветвей снизу куста и загущение пе-
риферии. Ветви саженца будут расти вверх медленно, прирост
центрального побега бывает слабым. Все это вызывает усилен-
ное ветвление верхней части ветвей при слабом росте основной
их массы. Рост 2-3 побегов замещения способствует быстрому
формированию довольно мощного куста. К началу плодоноше-
ния садоводу остается лишь контролировать темпы роста ку-
ста и загущения кроны, вырезая неудобно растущие, лишние
или поломанные ветви.
Были проведены опыты и с наклоном периферийных вет-
вей жимолости в стороны, где они фиксировались с помощью
проволочных дуг и крючьев. Кусты в результате получаются
раскидистые, более осветленные и, что важно, урожайные от
основания ветви до вершины. На искусственно раскидистых
кустах ветви тоже оголяются, но гораздо медленнее по срав-
нению с кустами, где проводилась обрезка.
Рекомендуется регулярное — через год-два — прорежива-
ние жимолости. Высокий урожай ягод можно получить при
средней длине прироста ветвей не менее 20 см. Поэтому ста-
рые загущающие крону ветви следует на 8-10-м году выре-
зать «на пенек*. На следующий год из «пенька» отрастут 2-
5 сильных побегов, из которых один необходимо оставить для
замены удаленной ветви, остальные же — вырезать.
Одновременно с прореживанием на кустах укорачивают
часть сильно отросших побегов прошлого года, чтобы усилить
их ветвление. Именно на нижней части приростов заклады-
ваются цветковые почки.
Если есть необходимость осветления периферийной зоны
куста, можно вырезать часть плодоносной ветви. Общее ко-
личество разновозрастных ветвей у хорошо сформированных
кустов жимолости не должно быть больше 15.
При обрезке плодоносящего куста следят за тем, чтобы не
сильно оголялись нижние части веток и не слишком загуща-
лась периферийная зона. Заметив, что ветки слишком оголя-
ются, большее внимание уделяют прореживанию. Если же
этого не наблюдается, усиливают укорачивание ветвей и по-
бегов.
В целом опыты показали, что на молодых кустах должно
превалировать укорачивание с незначительным прорежива-
нием, на кустах в период полного плодоношения — умерен-
ное прореживание с таким же умеренным укорачиванием, па
стареющих кустах — сильное прореживание.
Примерно */ плодоносящих ветвей в кусте необходимо ос-
тавлять вообще без обрезки, за исключением санитарной.
В последующие годы их поочередно заменяют, срезая «на пе-
нек». Наклоненные ветви склонны к загущению за счет побе-
гов возобновления, растущих вертикально. Часть этих побе-
гов можно наклонить, другую часть — укоротить, вызвав
ветвление. Те побеги, которые появляются вблизи основания
Популярные растения в саду
Укороченные побеги восстанов-
крупных, рано окрашиваемых
ветвей, вырезают полностью,
ления дают хороший урожай
плодов, но быстро оголяются.
Хочется еще раз подчеркнуть, что результаты обрезки и^-
фективвость wm или иного приема формирования куста жи-
X- зависят прежде всего от условий питания и полива.
Популярные ростения
но огороде
Лунный посевной
календарь
для открытого
и закрытого грунто
В древние времена, когда люди начали возделывать зем-
лю, они стали не только обращать внимание на погодные ус-
ловия и наступление тех или иных сезонов, но и подмечать
закономерности в движении небесных тел и их благоприят-
ное и неблагоприятное влияние на посевы, посадки и сбор
урожая.
Было также замечено, что наибольшее влияние на все
живое, в том числе и на растения, оказывают перемещения и
фазы Луны. Все на Земле, содержащее воду, в той или иной
степени подчинено влиянию Луны. Достаточно посмотреть,
как ночное светило воздействует на моря и океаны, вызывая
приливы и отливы. Все живое более чем наполовину состоит
из воды, поэтому Луна оказывает не меньшее влияние как на
людей, так и на растения.
Лунный свет сильно влияет на эфирные тела растений,
животных и человека. Л энергия эфирного тела это неви-
димая субстанция, дающая жизненный потенциал, способ-
ность расти и развиваться. Эта энергия весьма чувствительна
к различным фазам Луны.
Эмпирическим путем было замечено, что в дни новолуния
эфирная энергия сворачивается, становится компактной и
♦ прячется» в наиболее твердых и труднодоступных частях
организма или растения. Во время новолуния энергия скап-
ливается в корнях и у основания стволов, рост и циркуляция
Популярные растения на огороде
2844г
соков в молодых побегах в это время замедленны. Поэтому во
время новолуния благоприятна обрезка растений и неблаго-
приятна пересадка. Также неблагоприятен посев семян, так
как эфирная энергия семени слишком компактна и не «на-
строена • на рост.
В дни полнолуния, наоборот, все оживает — энергия уст-
ремляется из корней вверх и наружу, наполняя побеги и пло-
ды. Это благоприятное время для пересадок (так как энергия
в листве и верхней части растения, а не в корнях) и посевов.
Плоды, собранные в полнолуние и растущие над поверх-
ностью земли, будут иметь самый большой набор полезных
качеств.
Корнеплоды лучше всего собирать в дни новолуния или на
убывающей луне, так как именно в эти дни вся сила растений
собирается в корнях. Семена также желательно собирать в дни
новолуния, так как максимальный уровень «упакованной* в
них энергии наблюдается именно в эти дни. Такие семена со-
хранят силу до весны, а попав в землю, дадут дружные и здо-
ровые всходы.
Также было замечено, что Луна, проходя по разным зна-
кам зодиака, посылает на Землю различные виды энергии,
фокусируя их, как линза, на земной поверхности. Какие-то
знаки оказались плодородными, какие-то нет. Например,
дни, когда Луна находится в знаках Тельца, Рака. Скорпиона,
Весов, Рыб, считаются очень плодородными, и все посажен-
ное в эти дни не зачахнет, а даст богатый урожай. Средние по
урожайности знаки — Козерог, Дева, Близнецы, Стрелец. Бес-
плодными считаются знаки Водолея, Льва и Овна.
В дни новолуния не следует ни сажать, ни сеять. Днями
новолуния считаются день, на который приходится само но-
волуние, а также день до него и несколько дней после. Благо-
приятное время начинается тогда, когда в небе появляется
молодой месяц. В дни новолуния не следует также работать
острыми инструментами: киркой, мотыгой, ножом, топором,
лопатой. Эти дни годятся только для прополки и уничтоже-
ния сорняков. Кроме того, если новолуние попадает в плодо-
родные знаки, то последние от этого теряют значительную
часть своего плодородия.
Лунный посевной календарь...
-285’
Картофель нужно сажать между полнолунием и новолу-
нием, то есть на убывающей луне и желательно в 3-й ее чет-
верти.
Для клубники и земляники лучшие сроки посадки —
июль, август.
Лес следует рубить только во время растущей луны.
Овощи, которые растут длительное время, лучше убирать
в те дни, когда луна находится в 4-й четверти, — тогда они
долго сохранятся в хорошем состоянии.
Урожай зерновых (хлеб) следует убирать перед полнолу-
нием.
Кустистую фасоль убирают, когда она начинает ложить-
ся, но Луна при этом должна находиться в знаке Льва.
Деревья сажают к полнолунию, а обрезают — к новолунию.
При пересадке по какой-либо причине старых деревьев их
нужно выкопать, перенести на новое место и снова посадить
только к полнолунию.
Виноградные ветви обрезают перед самым новолунием,
иначе они будут долго и много «истекать кровью*.
Большие комнатные растения, растущие в чанах и кадках,
рассаживают в горшки только перед самым полнолунием.
Итак, между новолунием и полнолунием, то есть на рас-
тущей луне, сажают те растения, которые должны расти
вверх и в высоту, — деревья и кустарники, цветы и овощи.
Между полнолунием и новолунием, то есть на убывающей
луне, следует сажать растения-корнеплоды: картофель,
репу, морковь, свеклу, брюкву, редис, черную редьку, а так-
же спаржу, озимые.
Молитва перед посевом
♦ Господи Боже наш, от пречистый и пребогатый длани
Твоея, предлежащее пред очима Твоими семен подаяние при-
несохом, Владыко, и сему Тебе вручити-ся молимся: не смея-
хом бо в бездушных земли недрех заключити сия, аще не воз-
зрим на повеление Твоего Величества, повелевающее родити
и прозябати земли, и дати семена сеющему, и хлеб, и снедь.
И ныне молимся Тебе, Боже наш, услыши ны молящияся
Популярные растения на огороде
-rffttb ft'"** -Н111П ГЙГЙй. -ifthYi
<• AlWn)WW>^*l-WHvtf’nff HTTnjvw№ iWaF(f“№‘Mr7l”«Wv₽~',l-tt>wUiitrP»-nWJjww-
Тебе. и отверзи нам сокровище Твое великое и благое, и не-
бесное, и излей благословение Твое, донележе удовлимся по
неложным Твоим обещанием: и отжени от нас вся снедающая
плод наш земпый, и всякое наказание, праведно наводимое
на вы, грех ради наших: и богатый Твоя щедроты ниспоели
на вся люди Твоя, благодатию и человеколюбием Единород-
ного Твоего Сына, с ним же благословен еси, и с Пресвятым и
Благим, и Животворящим Твоим Духом, ныне, и присно, и
во веки веков. Аминь».
Окропите святой водой семена. Прочитав молитву и вый-
дя на огород, просите прощения за грехи и тогда начинайте
садить.
Читайте «Отче наш», когда садите, пропалываете и уби-
раете урожай.
Пасленовые культуры
Томаты
Томаты обладают высокими вкусовыми и пищевыми каче-
ствами. Выращивают их в открытом грунте, а также в парни-
ках, теплицах и под синтетическими плепками. В открытом
грунте возделывают через рассаду и посевом непосредственно
в грунт (безрассадным способом).
Рассадные томаты позволяют получать зрелые плоды в
более ранние сроки. Высеянные в открытый грунт, они доволь-
но рано дают урожай и способствуют удлинению периода по-
ступления свежих плодов, так как массовое созревание насту-
пает позже.
Томаты бывают трех разновидностей, которые различают-
ся строением куста, толщиной стебля и строением листьев:
обыкновенные, штамбовые и крупнолистные,
Обыкновенные, или нештамбовые, томаты — это расте-
ния карликовые (Мингабел) или высокорослые (Карлсон, Ру
Пасленовые культуры ^287^
сич). Стебли топкие, полегающие под весом плодов. Листья
могут быть различной величины. Соцветия мало- или много-
цветные (Смородиновидный). Плоды разнообразной формы и
различной окраски (Черный сапсан, Голландский розовый.
Золотой канадец, Итальянский длинный).
Большинство сортов томатов относятся к этой группе.
Штамбовый томат имеет карликовые или среднерослые
компактные растения, сильнооблиственные. Стебли прямо-
стоячие, восходящие, полегающие и опушенные (Москвич,
Крайова, Персиковидпый). В настоящее время выведены по-
луштамбовые сорта помидоров, которые занимают промежу-
точное место между двумя названными разновидностями
(Красный охотник, Мустанг, Миссури, Великанище).
Крупнолистные и картофелелистные томаты — расте-
ния средней величины. Стебли прямостоячие, восходящие, по-
легающие и опушенные. Листья крупные, похожие на листья
картофеля (Картофельная новелла, Могилевский розовый).
Каждая из этих разновидностей по характеру роста и типу
ветвления стебля имеетдетерминантныеи индетерминантные
сорта.
Детерм и нантные томаты низкорослые. Они, в свою оче-
редь, делятся натри группы: супердетерминантные, детерми-
нантные и полудетерминантные. Эти томаты отличаются низ-
ким стеблем и густо расположенными листьями и соцветиями,
подвержены болезням и ожогам.
Супердетерминантные помидоры самые скороспелые для
выращивания в открытом грунте, причем основная масса пло-
дов успевает созреть до начала распространения фитофторо-
за. Первое соцветие закладывается над 5 7-м листом, после-
дующие — через один, реже через два листа. Вегетационная
верхушка каждого растения заканчивается соцветием или
листом, чем ограничивается дальнейший рост. Высота таких
растений не превышает 1 м (Красная Шапочка, Солнышко,
Белый налив, Свитанок, Эфемер, Витязь).
Детерм и нантные помидоры более высокие. Первое соцве-
тие закладывается над 8-9-м листом, последующие — через
Популярные растения на огороде
1 2 листа. Растение приостанавливает свой рост после обра-
зования 4-6, а иногда и больше соцветий. Но сразу же после
формирования плодов на первых соцветиях идут в рост пасын-
ки, па которых образуется второй урожай. Для них характер
на высокая скороспелость, основной урожай снимают в пер-
вый месяц плодоношения (Перемога, Факел, Драгоценность,
Заринь, СХ-1, СХ-2, СХ-3, СХ-4, Смелянский).
Полудетерм инантные имеют полуограниченный рост, за-
нимая промежуточное положение между детерминант»ыми
и и н детерм инантными. Первые соцветия закладываются над
9 11-м листом, а последующие — через дна-три листа. Для
них характерна высота до 1,7 м и более позднее созревание
(Австралийский ранний, Золотое руно, Универсальный, Куль-
чицкий, Золотая пуля, Богдановский).
Индетерминантные — высокорослые с неограниченным
ростом. Первое соцветие образуется после 7-12-го листа, пос-
ледующие — через каждые три листа. Пасынок первого по-
рядка, растущий из пазухи листа, ближайшего к верхушеч-
ной кисти, продолжает расти, а после образования на стебле
трех листьев заканчивает рост, заложив цветочную кисть.
Растет также ближайший к этой кисти пасынок второго по-
рядка. И так до конца вегетации. Чаще всего это позднеспе-
лые сорта с равномерным и длительным созреванием урожая
(Де Барао, Большие яблоки, Атласный, Апельсиновый, Анна
Герман, Перуанский, Исио-сан).
Зная эту классификацию, овощевод при ознакомлении с
семенами неизвестного сорта может представить себе новое
растение и то, что от него можно ожидать.
СОРТА ТОМАТОВ
Скороспелые
Скороспелые сорта имеют вегетационный период при рас-
садной культуре 105-115 дней, при посеве семенами в грунт
90-105 дней.
Талалихин 186. Плоды средней величины (60-80 г), плос-
ко-округлые и округлые, ребристые у основания. Куст сред-
Пасленовые культуры 4V289re
SWA Гг У Гг , J»'*’
4RMUILHTVPMWUJJ ЦКФ -VXW UXV.' -WUSIH llVH
него размера, раскидистый. Урожайность 2-2,5 кг с 1 и*. Не-
требователен к теплу и хорошо переносит пониженные тем-
пературы. К фитофторозу неустойчив, остальными болезня-
ми поражается в средней и ниже средней степени.
Агата. Салатного назначения. Созревает на три - пять дней
позже сорта Талалихин. Плоды средней величины (80 100 г),
плоско-округлые. Урожайность 3-3,5 кг с 1 м2. Сильно вос-
приимчив к фитофторозу, макроспориозу, галловой немато-
де, в средней степени поражается вершинной гнилью плодов.
Среднеспелые
У среднеспелых сортов от массовых всходов до начала со-
зревания при рассадном способе выращивания проходитПб-
126, при безрассадном — 110-115дпей.
Зарница. Созревает на четыре-шесть дней позже сорта
Талалихин-186, салатного и консервного назначения. Пло-
ды округлые, гладкие, красные, хороших вкусовых качеств.
Куст обыкновенный, детерминантный, среднерослый, сред-
необл ист венный. Урожайность 3,6-7 кг с 1 м2. Фитофторо-
зом, септориозом поражается выше среднего, макроспорио-
зом — средне.
Глория. Плоды среднего размера (70-80 г), красивой ок-
руглой и овально-о кругл ой формы, красные, гладкие. Отли-
чается высокими вкусовыми качествами в свежем виде и в
засоле. Урожайность 2-5,5 кг с 1 м2. Фитофторозом поража-
ется в сильной степени, остальными болезнями — в средней.
Подарок-105. Рекомендуется для употребления в свежем
виде, а также для переработки на томат-пюре и соки. Плоды
среднего и крупного размера (70-110 г), округлые, гладкие,
красные, высоких вкусовых качеств. Куст мощный. Урожай-
ность 2,2-6 кг с 1 м2. К фитофторозу неустойчив. Остальны-
ми болезнями поражается в средней степени.
Факел. Плоды округлой формы (70-90 г), красные, глад-
кие. Куст обыкновенный, среднерослый, среднеоблиствен-
10. 647
Популярные растения на огороде
М>"IО) w> -WW UIW^^WInJWW«4U9VЦ<ТТ1^41ШJ/ Wtw •UMVUUI|lf>ii jJIUJJWW-
ный. Урожайность 3,6-7,1 кг с 1 м2. Фитофторозом поража-
ется в сильной степени, остальными болезнями — в средней.
Корнеевский. Среднеспелый сорт, выведенный любителем
Корнеевым. Плоды плоскоребристые, малиново-розовые, мя-
систые, крупные, массой 300-500 г, отличного вкуса.
Среднепоздние
У среднепоздних сортов от массовых всходов до созрева-
ния при рассадном способе выращивания проходит 125-
135 дней, при безрассадном — 110-125 дней.
Волгоградский 5/95. Плоды крупные и средней величины,
плоско-округлой формы, гладкие, иногда со слабой ребрис-
тостью у плодоножки, красные, транспортабельные, средних
вкусовых качеств. Пригоден для редких сборов (через 10-
15 дней). Куст штамбовый, мощный. Урожайность 3-6,5 кг с
1 м2. Фитофторозом поражается в сильной степени, осталь-
ными болезнями — в слабой.
Новинка Кубани. Плоды округлой формы (80-110 г), крас-
ные, с гладкой поверхностью. Лежкие, транспортабельные,
устойчивы к растрескиванию. Вкусовые качества свежих пло-
дов высокие. Пригоден для цельноплодного консервирования.
Куст штамбовый, среднего размера. Урожайность 3,6-
7,3 кг с 1 м2. Фитофторозом поражается слабо. Вегетативная
масса поражается макроспориозом в средней степени, осталь-
ными болезнями — в слабой.
Титан. Пригоден для потребления в свежем виде и для пе-
реработки на томатный сок и пасту. Плод красный, округлый,
гладкий, транспортабельный, лежкий, масса 77-110 г, содер-
жит в соке 5,0 % сухого вещества. Растение нештамбовое,
средневетвистое, среднеоблиственное, выше среднего. Силь-
но восприимчив к фитофторозу, в средней степени — к мак-
роспориозу и септориозу, склонен к поражению столбуром.
Малиновка местная. Сорт салатного назначения. Плоды
плоско-округлые, гладкие, крупные (300-500 г), малинового
Пасленовые культуры
цвета. Куст высокорослый, раскидистый. Урожайность 3,5-
7,5 кг с 1 м2.
Новинка Приднестровья. Основное назначение — цель-
ноплодное консервирование. Плоды мелкие (40-50 г), цилин-
дрической формы, с легкими гранями и утолщением к плодо-
ножке, оранжево-красной окраски, транспортабельные,
устойчивые к растрескиванию, лежкие. Куст среднерослый.
Урожайность 3-7,2 кг с 1 м2. Фитофторозом поражается в
сильной степени, остальными болезнями - в слабой.
Гибрид Вайнмон. Выращивается в зимних теплицах в осен-
не-зимнем обороте и в весенних теплицах. От всходов до со-
зревания плодов, в зависимости от срока выращивания, 107
135 дней. Плод плоско-округлый, реже округлый, гладкий и
слаборебристый, среднего размера (70-90 г), красный. Уро-
жайность с 1 м2 в зимне-весенней культуре 8,8-14,5 кг, в осен-
не-зимней — 4,4-7,3, в весенней культуре 3,8-11,4 кг. Вы-
ход товарных плодов 80-90 %. Урожайность за первый месяц
плодоношения 2,2-4,5 кг. Вкусовые качества плодов хорошие.
Устойчив к галловой нематоде и бурой пятнистости листьев.
Украинский тепличный-285. Предназначен для выращи-
вания в зимне-весенней культуре зимних теплиц и в весен-
ней — пленочных теплиц. От всходов до созревания плодов, в
зависимости от срока выращивания, 105-136 дней. Растение
среднерослое, средней мощности, слабой облиственности.
Плод округлый и плоско-округлый, слаборебристый и глад-
кий, среднего размера (70-100 г), красный. Урожайность в
зимне-весенней культуре 8,1-16 кг, в весенней — 6,2 9,2 кг,
за первый месяц плодоношения дает урожай 2,6-4,9 кг с 1 м<
Вкусовые качества плодов хорошие.
Космонавт Волков. Выведен московским любителем Мас-
ловым. Это лиановидное растение с крупными мясистыми
красными плодами отличного вкуса и массой до 1 кг. Урожай
с куста — до 15-20 кг.
Золотая груша. Высокорослый, очень урожайный, с зо-
лотисто-желтыми плодами вформе груши. В кисти 8-10 аро-
матных плодов сладкого вкуса.
10*
ТТ/ь Популярные растения на огороде
Тарасенко-2. Это высокорослое растение со сложными
кистями, на каждой одновременно созревают 40-60 плодов
общей массой 4-4,5 кг. Плоды сливовидной формы с носиком,
массой до 100 г, приятого вкуса, с хорошей лежкостью.
СКХ. Куст среднерослый, с мясистыми округло-сливовид
ными красными очень вкусными плодами. Ценится за высо-
кую урожайность независимо от погодных условий и повы-
шенную генетическую стойкость к болезням.
СХ 4. Среднерослый мощный среднераскидистый куст со
стабильной и высокой урожайностью. Плоды округло сливо-
видные, яркого интенсивно красного цвета, очень хорошо дер-
жатся на стебле, не растрескиваются.
ГИБРИДНЫЕ СОРТА ТОМАТОВ
Сорт Русский размер. Это индетерминантный (высокорос-
лый) позднеспелый гибрид. Растение мощное, сильнорослое,
первое соцветие закладывается над 11-12-м листом, далее
соцветия следуют через 3-4 листа. Соцветие короткое, в кис-
ти 4 6 цветков.
Плоды у Русского размера плоско-округлой формы, слег-
ка ребристые, многокамерные (30-40 камер!), поэтому очень
мясистые и вкусные, салатного назначения. В среднем масса
плода составляет 600-800 г. но максимальный вес может дос-
тигать 2 кг.
Формировать растение нужно в один стебель, с обязатель-
ным удалением всех пасынков. Первое соцветие необходимо
удалить. Кроме того, нужно ограничить рост основного побе-
га после образования двух, максимум трех соцветий, оставив
над последней кистью 2 листа. В каждом соцветии оставьте
1-2 завязи. Не забудьте сделать опору или подвязать плоды
во избежание залома кисти.
Сорт требователен к условиям выращивания, поэтому не
перекармливайте растение азотными удобрениями, особенно
в начале вегетации, чтобы избежать жирования растений.
Лежкие томаты
F1 Владимир. Хорошая облиственностъ и высокая жаро-
стойкость. Новый высокорослый среднеспелый (110-115 дней
Пасленовые культуры ^298^
до созревания) гибрид, предназначен для выращивания в пле-
ночных теплицах. Растение высокорослое, хорошо облиствен-
ное, с открытым габитусом. Первое соцветие закладывается
над 10-12-м листом, последующие — через 3 листа.
Соцветие компактное, с 6-8 плодами на прочной, не зала-
мывающейся ости.
Характерной особенностью соцветий данного гибрида яв-
ляются прилистники у их основания и небольшой лист вмес-
то первого цветка. Гибрид отличается уникал ьной лежкостью
зрелых плодов в течение 5-7 недель в нерегулируемых услови-
ях. Плоды массой 120-140 г, плоско-округлые, иногда непра-
вильной формы, очень прочные. Окраска плодов равномер-
ная — вначале светло-зеленая, затем ярко-красная. Гибрид
устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, генети-
чески устойчив к растрескиванию и появлению вершинной
гнили плодов при высоких температурах.
F1 Де факта. Урожайный и жаростойкий. Новый средне-
поздний высокорослый гибрид (120-125 дней от всходов до
плодоношения). Растение мощное, быстрорастущее, сильно-
облиственное. Первое соцветие закладывается над 10-12-м
листом, далее следуют через три листа. Характерной особен-
ностью данного гибрида является наличие прилистников и
листа вместо первого цветка на каждом соцветии. Плоды мас-
сой 110—130 г, плоско-округлые, красные, прочные и транс-
портабельные. Особенно хорошие результаты были получены
при выращивании этого гибрида в южных районах России и
в Узбекистане. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики,
кладоспориозу, фузариозу. Густота посадки 2,2-2,4 раст./м8.
Жираф. Уникальная лсжкость плодов — до 6 месяцев. Вы-
сокорослый поздний (от всходов до начала плодоношения
140-160 дней) сорт томата, предназначен для выращивания в
открытом грунте и в пленочных теплицах. Плоды круглые,
массой 100-110 г, оранжево-зеленой окраски. Устойчив к
вирусу табачной мозаики и кладоспориозу. Плотность посад-
ки 2,8-3,0 раст./м2. Урожайность 4,5 кг/раст.
F1 Инстинкт. Зрелые плоды лежат до 45 дней. Средне-
поздний высокорослый гибрид (120-125 дней от всходов до
Популярные растения на огороде
плодоношения), предназначенный для выращивания в пле-
ночных и остекленных теплицах. Растение сильнорослое.
Плоды массой 120-130 г. плоско-округлой формы. Прикреп-
ление очень прочное. Они хорошо хранятся и пригодны для
транспортировки на дальние расстояния. Гибрид устойчив к
вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу. Густо-
та посадки 2,2-2,6 раст./м2. Урожайность 4,0-4,5 кг/раст.
Новогодний, Медленно созревающий (от всходов до нача-
ла плодоношения 120-140 дней) сильнорослый сорт томата.
Предназначен для выращивания в открытом грунте и пленоч-
ных теплицах. Плоды красивые, плоско-округлые, ярко-жел-
того цвета, массой 120-150 г. Зрелые плоды сохраняют свои
товарные качества в течение 3-5 месяцев, идеально подходят
для консервирования и засолки. Гибрид устойчив к растрес-
киванию. Плотность посадки 2,5-2,7 раст./м2. Урожайность
3,5 кг/раст. и более.
Хуторской засолочный. Плоды идеальны для консерви-
рования. Высокорослый позднеспелый сорт томата (120-
130 дней от всходов до плодоношения), предназначен для вы-
ращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Плоды
массой 90-100 г, лежкие, сохраняют свои товарные качества
в течение 3-5 месяцев. Идеально подходят для консервирова-
ния, плоды в засолке не растрескиваются, великолепного вку-
са, с плотной мякотью. Густота посадки 2,5-2,7 раст./м2. Уро-
жайность 3,5-4,5 кг/раст.
F1 Шатл. Новый гибрид с красивыми лежкими плодами.
Высокорослый среднеспелый (110 115 дней от всходов до со-
зревания первых плодов) гибрид томата. Растение сильнорос-
лое, среднеоблиственное, с открытым габитусом. Первое соц-
ветие формируется над 9-11-м листом. Соцветие простое,
компактное, короткое, обычно на нем формируется 5-7 пло-
дов. Плоды массой 120-130 г, плоско-округлые, устойчивы к
растрескиванию. Окраска плодов красная, с равномерной ин-
тенсивностью. Гибрид отличается замедленным созреванием,
хорошей лежкостью плодов. Зрелые плоды прекрасно сохра-
няют товарные качества при хранении в нерегулируемых ус-
ловиях в течение 4-6 недель. Гибрид устойчив к вирусу та-
бачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и галловой нема-
тоде. Густота посадки 2,4-2,6 раст./м2. Урожайность 3,5~
4,0 кг/раст.
Крупноплодные высокорослые томаты
F1 Битюг. Самый крупноплодный профессиональный гиб-
рид томата.
Новый среднеранний (115-120 дней от всходов до начала
плодоношения) гибрид. Предназначен для выращивания в
пленочных теплицах. Растения сильнорослые, среднеобли-
ственные. Плоды плоско-округлой формы, массой 180-220 г.
Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу,
фузариозу. Плотность посадки 2,5-2,8 раст./м2. Урожайность
5,5-/>,6 кг/раст.
F1 Браво. Сочные вкусные плоды для салатного потребле-
ния. Один из самых новых крупноплодных отечественных
гибридов томата, среднепоздпий (120-130 дней до созрева-
ния), для пленочных и остекленных теплиц. Плоды массой
до 300 г, ровные, гладкие, многокамерные. Необходимо при-
щипывать соцветия, оставляя на них не более 2-3 цветков.
Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, кла-
доспориозу. Требует повышенных доз удобрений. Плотность
посадки 2,0-2,5 раст./м2. Урожайность 4,5-5,0 кг/раст.
F1 Киржач. Самый крупноплодный профессональный гиб-
рид томата.
Новый высокопродуктивный среднеспелый (110-115 дней
от всходов до вступления в плодоношение) гибрид. Растения
сильнорослые, сильнооблиственные. Первое соцветие заклады-
вается пад 9-11-м листом, далее они следуют через три листа.
Плоды красивые: гладкие, плоско-округлой формы, ярко-крас-
пые, с глянцевой кожицей. Они прочные, с сочной мякотью и
приятным вкусом, не растрескиваются и не поражаются вер-
шинной гнилью. Зеленые плоды имеют темное пятно вокруг
плодоножки, которое исчезает при созревании. Средняя мас-
са плодов 160-180 г. На первых кистях отдельные плоды дос-
Популярные растения на огороде
тигают массы 200-250 г и даже 300 г. Гибрид отличается вы-
равненностью плодов в соцветии и на растении независимо от
сезона, 99 % плодов — стандартные, что редкость для крупно-
плодных гибридов томата. Зрелые плоды сохраняются 2-3 не-
дели и хорошо переносят транспортировку на дальние рассто-
яния. Гибрид характеризуется стабильной продуктивностью
при различных экологических условиях. Устойчив к вирусу
табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу. Плотность по-
садки 2,0-2,2 раст/м2. Отличается хорошей завязываем остью
плодов даже при неблагоприятных условиях выращивания,
а также равномерной отдачей урожая и стабильным качеством
плодов в течение всего периода плодоношения. Урожайность
6,0-6,5 кг/раст.
F1 Луксор. Самое хорошее завязывание плодов для круп-
ноплодных гибридов.
Среднеранний сорт, вступает в плодоношение на 110-115-й
день после появления всходов. Предназначен для выращива-
ния в пленочных и остекленных теплицах. Растения сильно-
рослые, хорошо облиственные, с короткими междоузлиями,
что позволяет более рационально использовать высоту тепли-
цы. Плоды крупные, массой 140-160 г, округлые, красные.
Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу,
фузариозу. Густота посадки 2,2 раст./м2. Урожайность 5,0-
6,0 кг/раст.
F1 Ректор. Высокорослый томат, предназначенный для
выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Срок
созревания — 115 дней. Плоды очень крупные, массой 300 г и
более, плоско-округлые, слегка ребристые, с великолепным
вкусом. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики и кладоспо-
риозу, благодаря чему растения не требуют обработки медьсо-
держащими препаратами. Формируют растения в 1 стебель,
удаляя все боковые пасынки. При образовании 5-го соцветия
начинают удалять нижние листья по 2-3 в неделю. После об-
разования 8-10 кистей главный побег прищипывают, остав-
ляя 2 листа над последней кистью. Урожайность 4 кг/раст.
Пасленовые культуры $С297те
СЕМЕНА. ПОДГОТОВКА К ПОСЕВУ
Каждый огородник может заготовить семена понравивше-
гося сорта. После полного созревания плоды разрезают попе-
рек, семена выдавливают или выскабливают чайной ложкой
вместе со студенистой массой и соком в стеклянную или эма-
лированную посуду и выдерживают в собственном соку два-
четыре дня при температуре 20-22 ’С. Затем промывают во-
дой и подсушивают на бумаге, фанере или стекле, но лучше —
на рамах с натянутой мещковиной или мелкоячеистой сеткой.
Семена во время сушки регулярно помешивают. Из 1 кг пло-
дов в зависимости от сорта выходит 1-4 г семян.
На посев лучше брать полновесные семена. Для этого их
погружают в 5%-ный раствор поваренной соли. Утонувшие
семена через 5 7 мин отделяют от раствора, тщательно про-
мывают водой и просушивают. Для ускорения появления
всходов семена намачивают и проращивают. Их насыпают в
мешочки на х1^1/2 объема и погружают в воду, которую ме-
няют раз в сутки. Вода должна быть комнатной температуры
(18-20 *С).
Намачивают семена до полного их набухания, затем рас-
сыпают слоем 6-8 см, укрывают куском мешковины и выдер-
живают в теплом помещении до наклевывания 3-5 %.
Закалка семян томатов значительно повышает холодостой-
кость растений.
Существует несколько способов закалки:
1. Воздействие на набухшие семена переменными темпе-
ратурами. Замоченные семена попеременно по 12 ч выдер-
живают при высокой (от 15 до 20 С) и низкой (от 1 до 5 С)
температуре в холодильниках. Продолжительность закалки
10-12 дней.
После закалки семена должны наклюнуться, но не иметь
длинных ростков.
2. Промораживание семян. Набухшие семена выдержива-
ют при температуре -ЗС три-пять дней.
3. Проросшие семена в течение одного-двух дней выдер-
живают при температуре 1-2 С.
Популярные растения на огороде
V • >< —Or.^-' /ZX^z-- -айКУЛ" fifrffc- fti t1 n—i , , W z<fzy_ 1IUr~
*Лг<* ^111»)) WW- ’-W&fЩ Uff—JJI VwS» Щllff i.IfJ VeVJ- .JJJJJJJWw.
Предпосевная обработка микроэлементами способствует
усилению обмена веществ в прорастающих семенах, ускоря-
ет процессы роста и развития, повышает устойчивость к бо-
лезням и неблагоприятным погодным условиям, улучшает
качество плодов.
Применяют предпосевное намачивание семян в течение
суток при комнатной температуре в слабых растворах микро-
удобрений. Для приготовления раствора рекомендуется брать,
г на 1 л воды: метиленовой сини 0,3, борной кислоты 0,2, соды
10, суперфосфата 10, янтарной кислоты 0,02.
Для намачивания семян рекомендуется использовать го-
товые комплексные таблетки с различными микроэлемента-
ми, выпускаемые химической промышленностью. В одной
таблетке содержится 20 мг борной кислоты, 20 мг сернокис-
лого цинка, 10 мг сернокислой меди, 0,4 мг сернокислого ко-
бальта, 40 мг сернокислого цинка. На 100 мл воды (некипя-
ченой) берут одну таблетку.
Эффективно намачивание семян в растворе соды и супер-
фосфата (по 10 г на 1 л воды).
Чтобы защитить проростки от болезней, семена помеща-
ют в стеклянную посуду и выдерживают в течение 20-30 мин
в 1%-ном растворе марганцовки или 20%-ном растворе соля-
ной кислоты, после чего промывают. Затем семена выдержи-
вают 12-15 часов в растворе купрозана(на 1 л воды 4 мл препа-
рата), после чего их отжимают и просушивают. Соотношение
рабочей жидкости и семян 2:1.
Для сухого протравливания используется фентиурам —
4 мг на 1 г семян. Семена тщательно перемешивают с протра-
вителем. Протравливать семена можно заранее, так как при
их хранении усиливается действие препарата на возбудите-
лей болезней, но не ранее трех-четырех месяцев до посева.
ВЫРАЩИВАНИЕ И ВЫСАДКА РАССАДЫ
В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
Основой получения раннего и высокого урожая томатов в
открытом грунте является здоровая рассада. Рассада, готовая
к посадке, должна иметь темно-зеленую окраску листьев, тол-
Пасленовые культуры ^29<rfe
стый стебель (в диаметре 1-2 см) с короткими междоузлия-
ми, мощную корневую систему, шесть-семь развитых листь-
ев и сформированные бутоны размером 3-4 мм.
Для выращивания рассады готовят грунт из 1 части пере-
гноя и 1 части земли с добавлением на каждые 100 кг 150 г
сульфат-а.ммония или 100 г аммиачной селитры, 400 г супер-
фосфата и 100 г хлористого калия.
Существуют два способа выращивания рассады: горшеч-
ный и безгоршечный.
Рассада, выращенная в горшочках (кубиках, стаканчи-
ках), имеет хорошо развитую корневую систему, быстро при-
живается после пересадки и начинает плодоносить на 10-
15 дней раньше безгоршечной.
Чтобы получить ранний урожай, семена высевают за
60 дней до высадки рассады в грунт. На 1 м2 защищенного
грунта (парников или теплиц) высевают 6-8 г семян при вы-
ращивании без пикировки и 12-15 г с пикировкой рядами или
вразброс. При выращивании рассады без пикировки высева-
ют два-три семени непосредственно в горшочек или в грунт
парника, но более редко, чем на пикировку: между рядами
оставляют 7-8 см, а в ряду сеют на расстоянии 1-2 см. Впос-
ледствии сеянцы следует проредить.
Чтобы рассада не вытягивалась, необходимо строго соблю-
дать температурный и свртовой режим. После посева семян
почву поливают теплой водой (20-25 С) и поддерживают вы-
сокую температуру воздуха (22-27 °C). При появлении всхо-
дов температуру снижают до 10 -12 "С, выдерживают ее в те-
чение пяти-семи дней, а затем повышают до 16 С и держат
на этом уровне до пикировки.
Горшочки готовят из такой смеси: 3 части хорошо пере-
превшего перегноя, 1 часть свежей дерновой земли и 1 % ко-
ровяка. Хороший результат дает изготовление горшочков из
чистого, хорошо перепревшего парникового перегноя. Для
повышения питательных свойств горшочков добавляют на
определенное количество смеси двойную-тройную дозу супер-
фосфата. Можно также использовать микроэлементы: молиб-
деновокислый аммоний, сернокислый марганец (по 0,2 г на
100 кг смеси).
Популярные растения на огороде
301
Для получения ранней продукции горшочки или кубики
делают в диаметре 8-10 см. Кубики можно приготовить пря-
мо в парниках. Для этого питательную смесь (грунт) увлаж-
няют до состояния, обеспечивающего образование кома.
В подготовленный парник сначала насыпают землю (5—6 см),
на нее — отделяющий слой опилок или песка (0,5-1 см), а за-
тем питательную смесь (10-12 см). По деревянному маркеру,
сбитому из досок, нарезают смесь сначала поперек, затем
вдоль парника.
Горшочки можно изготовить из полиэтиленовой пленки.
Для этого пленку нарезают лентами по ширине полотна. Для
горшочков с площадью питания 8x8 см ширина ленты долж-
на быть 24 см. Ленту складывают вдвое и новую пленку сва-
ривают по краям электропаяльником или утюгом, а бывшую
в употреблении сшивают на машинке, после чего разрезают
через 8-10 см. Затем в полиэтиленовый горшочек насыпают
перегнойно-земляную смесь, в нее распикировывают сеянцы
или высевают семена.
При выращивании безгоршечной рассады сеянцы пикиру-
ют прямо в грунт парника (по 300-400 шт. под раму) на рас-
стоянии 6x6 или 7 х 7 см. При выращивании рассады в теп-
лом парнике пикировку производят в фазе семядолей, а в
солнечных (холодных) парниках с укрытием пленкой или в
рассаднике — в фазе развития второго настоящего листа.
Перед пикировкой, чтобы избежать излишнего поврежде-
ния корневой системы сеянцев, их обильно поливают. После
пикировки сеянцы поливают подогретой до 20 С водой и слег-
ка мульчируют перегноем, к которому добавляют до 5 % дре-
весной золы или извести. Это повышает устойчивость сеян-
цев против поражения болезнями. Полезно будет добавить
перед пикировкой в лунку 0,5 г (одну-две крупинки-гранулы)
суперфосфата.
При выращивании рассады с изолирующим слоем пленки
на каждом квадратном метре должно быть четыре-пять над-
резов (для стока избытка воды). На пленку насыпают почвен-
ную смесь толщиной до 10 см. При выборке рассады полнос-
тью сохраняется корневая система.
Высокие требования к температуре почвы у молодых (20-
30 дней) томатных растений при пикировке. Восстановление
корневой системы быстрее происходит при температуре 18-
25 "С. В период выращивания рассады лучшие результаты по-
лучают при поддержании температуры воздуха на уровне 16
22 сС днем и 8-10 С ночью.
Выращивание рассады при пониженной температуре воз-
духа задерживает рост и развитие томатов (плодоношение за-
паздывает на 7-11 дней), что снижает ранний урожай до 35, а
общий — до 33 %. При постоянно повышенной температуре
почвы (20-25 вС) развитие рассады усиливается и ускоряет-
ся, растения раньше плодоносят.
Формированию же наибольшей продуктивности способ-
ствует выращивание рассады при сравнительно невысоких
температурах почвы (16-18’С). Но плодоношение при этом
несколько запаздывает.
Рассаду подкармливают 2-3 раза. Через 10 дней после пи-
кировки проводят первую подкормку: на 10 л воды 20 гсуль-
фат-аммония или 5 10 г аммиачной селитры, 30 г суперфос-
фата и 5-10 г хлористого калия.
Через 10-15 дней после первой подкормки дают вторую:
1 часть коровяка (навозной жижи) на 8-10 частей воды или
1 часть раствора птичьего помета на 15-20 частей воды с до-
бавлением на ведро раствора 15-20 г суперфосфата. После
каждой подкормки растения поливают чистой водой. На раму
в зависимости от возраста рассады расходуют от 2 до 10 л ра-
створа.
Рассаду томатов не следует часто поливать. Лучшая рас-
сада получается при редких поливах, приуроченных к под-
кормкам.
Кроме органических и минеральных удобрений рассаду
рекомендуется подкармливать микроэлементами, что способ-
ствует ускорению развития растений, образованию мощного
стебля, хорошей облиственности куста и повышению ранне-
го урожая. Для этого ее поливают из лейки или опрыскивате-
ля раствором (на 1 л): сернокислого марганца 1 г, молибдено-
во-кислого аммония 0,2-0,3 г и борной кислоты 0,5 г. На раму
расходуется не менее 1-2 л удобрительного раствора. Опрыс-
Популярные растения на огороде
кивание проводят через 10-15 дней после пикировки и за 5-
7 дней до высадки рассады на постоянное место. После этого
растения некоторое время не поливают, чтобы не смыть пита-
тельный раствор с листьев.
Для защиты от болезней рассаду за несколько дней до вы-
садки опрыскивают 0,5 %-ным раствором бордоской жидко-
сти, можно с микроэлементами. При этом микроэлементы
растворяют в бордоской жидкости.
Как правильно приготовить бордоскую смесь
Сейчас в каждом магазине или торговой точке, имеющим от-
делы по торговле посадочным материалом и сопутствующими
средствами защиты и удобрениями, можно приобрести компо-
ненты для приготовления бордоской смеси.
Если же не удалось купить бордоскую смесь в магазине, то
ее можно приготовить самостоятельно. Для приготовления 10 л
1% -ной бордоской жидкости в стеклянный сосуд наливают не-
много горячей воды и растворяют в ней 100 г медного купороса,
после чего добавляют холодной воды, доведя объем жидкости до
5 л. Во втором сосуде гасят 100-150 г извести и также добавляют
до 5 л воды. Известковое молоко процеживают, а затем тонкой
струей вливают в него раствор медного купороса, тщательно все
перемешивая.
Правильно приготовленная бордоская жидкость должна
иметь небесно-голубой цвет и нейтральную реакцию. Бордоская
смесь с кислой реакцией может вызвать ожоги листьев. Реакцию
жидкости можно установить погрузив в нее гвоздь: если он по-
крывается налетом меди, то к жидкости следует добавить извест-
ковое молоко.
Для получения 3% -ной бордоской жидкости берут 300 г мед-
ного купороса и 300-450 г извести. Количество воды и техника
приготовления аналогичны.
Восприимчивость растений к бурой гнили (фитофтороз)
понижается, если дважды подкормить рассаду фосфорно-ка-
лийными удобрениями (по 10-15 г сульфата калия и супер-
фосфата на 1 м2), полить и опрыснуть растения раствором мед-
ного купороса (0,2 г на 1 л воды), а за два пять дней до
высадки в грунт обработать 1%-ной бордоской жидкостью.
Когда начнут завязываться плоды, растения также полезно
подкормить сульфатом калия в указанной дозе.
Рассаду ранних томатов можно выращивать в малогаба-
ритных пленочных укрытиях. Срок пикировки сеянцев под
пленку (сеянцы готовят в теплых парниках или разведочных
теплицах) — третья декада марта. Уход за рассадой сводится
к регулированию температуры воздуха. В дневное время при
температуре воздуха под каркасами свыше 24 ’С пленку под-
нимают для вентиляции. Дозы удобрений и смеси при пики-
ровке рассады аналогичны парниковым. В период низких на-
ружных температур воздуха следует увеличить в подкормках
дозу фосфорных удобрений до 60 г на 1 м2, что повышает ус-
тойчивость растений к неблагоприятным условиям.
За 6-8 ч до выборки безгоршечную рассаду поливают. Вы-
бирают рассаду непосредственно перед высадкой и сортиру-
ют. Недоразвитые растения оставляют для подгонки и исполь-
зования позднее на посадку или подсадку.
Высадку ранней рассады производят при окончании угро-
зы весенних заморозков. Если все же заморозки ожидаются,
за 2-3 ч до захода солнца участок, на котором посажена рас-
сада, нужно полить и организовать дымление до восхода солн-
ца. На небольших грядах растения прикрывают колпачками
или щитками из бумаги, толя, соломы, прозрачных пленок и
других материалов.
Ранние сорта томатов, имеющие небольшие размеры кус-
та, а также штамбовые высаживают через 30-35 см (5-6 шт.
на 1 м2), позднеспелые — с большими раскидистыми куста-
ми — реже, через 40-50 см (три-четыре растения на 1 м2).
Размещают лентами с расстоянием в ряду 80 см, между
рядами — 40 см. При выращивании томатов с пасынковани-
ем их располагают в рядке через 20-25 см, то есть количество
растений на 1 м2 увеличивается до восьми десяти.
Для посадки нарезают борозды или делают лунки. В них
перед посадкой вносят удобрения (15 г суперфосфата и одну-
две горсти перегноя), которые перемешивают с почвой и хо-
рошо поливают водой (1,0-1,5 л на лунку).
Рассаду осторожно выбирают из парника в ящики или кор-
зины и переносят к месту посадки. Высаживают ее несколько
Популярные растения на огороде
глубже, чем опа росла в парнике. Горшечную рассаду углуб-
ляют так, чтобы края горшочков были на 2~3 см ниже уров-
ня почвы. Переросшую, вытянувшуюся рассаду наклоняют,
высоко закрывают стебель землей, предварительно удалив
часть нижних листьев. Корни тщательно обжимают землей,
не изгибая так, чтобы концы их были направлены вниз ко
дну лунки.
Чрезмерное заглубление растений только ухудшает их
приживаемость, потому что более глубокие слои почвы в пе-
риод высадки еще недостаточно прогрелись.
Томат лучше всего выращивать после капусты, лука, огур-
ца, кабачков, т.е.' тех овощных культур, под которые вносят
свежий навоз. Не рекомендуется выращивать его по томату,
картофелю, перцу ни сразу, ни через 2-3 года. Нежелательно
и соседство с участком, где выращивают картофель, так как
болезни и вредители у этих культур в основном одни и те же.
ПОСЕВ СЕМЕНАМИ И УХОД ЗА ТОМАТАМИ
Безрассадным способом — посевом семян непосредствен-
но в грунт — можно выращивать томаты для более позднего
потребления и заготовок их впрок. Растения грунтовых посе-
вов легче переносят низкие температуры и засуху. Оптималь-
ный срок посева семян в грунт с 25 марта по 10-15 апреля.
Делают небольшие лунки или бороздки. В лунку бросают по
5 шт. семян, в бороздках их раскладывают на 1,5-2 см друг от
друга. Глубина заделки семян неодинакова и зависит от типа
куста и от почв: для нештамбовых — 4-5 см (на тяжелых по-
чвах 3,5-4 см), для штамбовых — не более 3-3,5 см.
Когда появятся всходы, проводят рыхление и прополку с
прорывкой, оставляя сначала три-четыре растения, а когда у
них появится настоящий лист, прореживают окончательно.
В гнезде их должно быть не более двух-трех. Дальнейший уход
такой же, как и за рассадными томатами.
Когда рассада приживется, проводят первое рыхление,
чтобы вызвать у растений образование глубокой корневой
системы. За лето почву рыхлят до 5 раз на глубину 6-10 см
(после поливов, подкормок, дождей), не допуская образова-
ния корки.
Томаты очень отзывчивы на поливы, которые проводят, в
зависимости от погодных условий, 5-8 раз и больше перед
рыхлением, окучиванием и после внесения сухих минераль-
ных удобрений. На легких супесчаных почвах поливать сле-
дует чаще, малыми дозами, на более тяжелых почвах — реже,
но большими дозами. На рассадных томатах первый полив
дают при посадке, второй производят через шесть-восемь
дней после первого и приурочивают к посадке растений в ме-
стах выпадов. Последующий полив следует производить при-
мерно через две-три недели после посадки, за это время кор-
ни томатов проникают в более глубокие слои почвы, что
увеличивает объем почвенного питания растений. Особенно
необходимы регулярные поливы в период массового плодоно-
шения, чтобы предупредить растрескивание плодов.
При безрассадном способе выращивания растения имеют
стержневую, глубоко проникающую корневую систему и ус-
ваивают влагу из более низких слоев почвы.
Поливная норма на безрассадных томатах меньше, чем на
рассадных.
В дальнейшем как на рассадных, так и на безрассадных
томатах два-три полива проводят с интервалом десять дней
до плодоношения, остальные в период плодоношения.
Повышению урожая способствует опрыскивание растений
растворами микроудобрений: 0,05%-ным молибденовокис-
лым аммонием, 5%-ным сернокислым магнием, 0,02%-ным
сернокислым цинком в фазы рассады и начала образования
плодов (завязей).
Подкормки производят 2 раза в течение вегетации, обяза-
тельно вечером или в пасмурную погоду: первую — в началь-
ный период развития, вторую — в период цветения и начала
образования плодов. Такие подкормки можно совмещать с
опрыскиванием томатов бордоской жидкостью для предо-
хранения от грибных и бактериальных заболеваний. Обыч-
но делают два опрыскивания бордоской жидкостью: первое —
через 20 дней после высадки, последнее — перед началом со-
зревания.
Популярные растения на огороде
ФОРМИРОВАНИЕ КУСТА
И УСТАНОВКА КОЛЬЕВ
Формирование куста — удаление боковых побегов (пасын-
кование) и прищипка верхушек — приводит к усилению пита-
ния плодовых кистей па оставшихся побегах, более быстрому
созреванию. Существует несколько приемов формирования
куста: в один стебель с оставлением двух, трех или четырех
кистей; в два стебля с оставлением трех или пяти кистей. Па-
сынки на растении (3-5 см) удаляют своевременно и регуляр-
но по мере их появления.
Первое пасынкование проводят примерно через 8-10 дней
после высадки рассады в открытый грунт, второе — через 10-
12 дней после первого и т. д.
При формировании куста в один стебель удаляют все па-
сынки. При формировании в два стебля и более при первом
пасынковании на растении оставляют, кроме главного стеб-
ля, еще один или два наиболее сильных верхушечных побега,
образовавшихся в непосредственной близости к первой кис-
ти. Более трех стеблей оставлять не следует, лучше увеличить
число кистей на стеблях.
При образовании нужного количества кистей прищипы-
вают верхушки плодоносящих побегов. В этом случае все пи-
тательные вещества идут на плодообразование. Прищипку
делают над последней кистью с оставлением двух-трех листь-
ев выше кисти.
Одновременное формированием куста и прищипкой про-
водят установку кольев. При этом растения используют свет
полнее, чем при культуре врасстил.
К каждому кусту с северной стороны на расстоянии 10
12 см от стебля ставят кол, забивают на глубину до 30 см и к
нему не туго подвязывают мочалом или шпагатом растение.
В течение вегетационного периода подвязку проводят 2-3 ра-
за: первую — под первой кистью, затем по мере роста — под
второй и третьей. Для удешевления этого процесса применя-
ют шпалерную культуру.
Пасленовые культуры Л^ЗО7^
ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТОВ В ТЕПЛИЦАХ
В зимне-весеннем обороте высадку рассады проводят в пер-
вой декаде декабря. За сутки до этого рассаду обильно поли-
вают. Ее высаживают двухстрочными лентами с расстоянием
между ними 80-90 см, между рядками 50-60 см, между рас-
тениями 35 40 см.
Культуру ведут в один стебель с оставлением 12-14 кис-
тей. Пасынки на растениях регулярно удаляют. По мере ста-
рения удаляют на растениях пожелтевшие нижние листья, за
один прием — не более двух-трех.
^оматы — самоопыляющаяся культура, поэтому необхо-
димов^геплицах поддерживать оптимальный режим влажно-
сти воздуха 60-65 %. Влажная, набухшая пыльца не способ-
на к опылению, что ведет к осыпанию цветков. Для лучшего
опыления применяют встряхивание шпалеры (до двух раз в
неделю).
В условиях пониженной освещенности или при высоких
перегревах улучшить завязывание плодов помогает обработ-
ка распустившихся цветков стимуляторами роста: 2. 4, 5-Т
(препарат ТУ) в концентрации 0,005 % или 2,4-Д (ДУ) — 5-
10 мг на 1 л воды.
В ранневесенний период при низкой освещенности хорошие
результаты для завязывания плодов дает внекорневая подкорм-
ка томатов 2% -ным раствором вытяжки суперфосфата.
Поливы должны быть обильными, с промежутками в два-
три дня, их целесообразно совмещать с подкормками растений.
В осенне-зимнем обороте культура томата экономически
эффективнее огурца. Рассаду для посадки готовят в разведоч-
ных теплицах, возраст рассады 40—45 дней, выход растений с
1 м2 25-30 штук. Срок посадки — первая-вторая декада авгу-
ста. Обычно в осеннем обороте культура томата идет после
огурца, поэтому нужно очень осторожно подходить к основ-
ной заправке грунта питательными веществами, особенно азо-
том. В основном запас питательных веществ позволяет свес-
ти подкормки к минимуму.
Технология выращивания в осеннем обороте аналогична
зимне-весенней. Куст томата ведут в один стебель, оставляя
’Trr’FWf’T’fi
Популярные растения на огороде
шесть - восемь кистей. Под последней кистью оставляют один-
два листа.
Культуру томата осеннего оборота можно продолжить в
переходные месяцы — январь, февраль, март. В этот период
получают 1,5 кг плодов с 1 м2.
Для необогреваемых пленочных теплиц рассаду выращи-
вают в разведочных теплицах и теплых парниках. Посев се-
мян проводят в первой-второй половине января. Рассаду вы-
саживают в теплицу в возрасте 55-60 дней. Она должна иметь
восемь-девять листьев, хорошо развитую первую кисть. По-
садку проводят по схеме 80 + 60 х 35 см или 90 + 50 х 35 см.
Культуру ведут на вертикальной шпалере в один стебель с ос-
тавлением восьми кистей.
С осени в грунт под перекопку на 1 м2 вносят 10 15 кг пе-
регноя, 20 кг опилок или лигнина, костры (любого рыхляще-
го материала), 30-45 г суперфосфата, 10-15 г калийных удоб-
рений, 15-20 г аммиачной селитры.
Подкормки в период вегетации проводят один раз в 10-
12 дней, в зависимости от состояния растений. Наряду с кор-
невыми необходимы и внекорневые подкормки макро- и
микроудобрениями. Хорошие результаты дает опрыскива-
ние растений 2%-ной вытяжкой суперфосфата. Внекорневые
подкормки обычно совмещают с профилактическими опрыс-
киваниями растений против заболеваний.
Почву необходимо поддерживать в рыхлом состоянии.
В начале вегетации проводят глубокое рыхление междурядий,
в дальнейшем — рыхление с окучиванием.
Температуру воздуха в теплице поддерживают в пределах
24-26 С, при температуре выше 26 ’С проводят активную вен-
тиляцию воздуха.
Обязательным агроприемом в теплице является пасынко-
вание растений, его проводят периодически через шесть-во-
семь дней. Боковые побеги, которые появляются в пазухах ли-
стьев, при длине 3-5 см удаляют. При образовании восьмой
кисти стебель прищипывают, оставляя на ней один-два листа.
В пленочных теплицах выращивают сорта Украинский
тепличный-285, Молдавский ранний, Солнышко, Любимец
Дона.
Пасленовые культуры зСзОэХ^
Перец
Перец — многолетнее растение, но в наших условиях, ког-
да продолжительность его жизни ограничивается холодной
осенью, выращивают как однолетнюю культуру.
Две формы перца — острый (горький, жгучий) и слад-
кий — различаются по содержанию едкого на вкус вещества
капсаицина. В плодах сладкого перца его находят сотые доли
процента, а у острого накапливается до 1-1,9 % па сухую массу.
Плоды двух-, четырехкамерные, по форме разнообраз-
ные — от округлых до удлиненно-конусовидных. В техничес-
кой спелости (до созревания семян) цвет плода в зависимости
от сорта бывает темно-зеленый, зеленый, светло-зеленый, кре-
мовый, желтый. При созревании семян плод становится крас-
ным, у некоторых сортов — оранжевым.
Перец очень требователен к свету, затенения не выносит.
При недостаточной освещенности он не переходит к цветению
и формирует хрупкие, ломкие стебли. В молодом (рассадном)
возрасте растения перца быстрее развиваются в условиях
короткого (12-часового), а не длинного дня. Чувствительны
они и к недостатку воды.
Перец предпочитает черноземные почвы — легкие суглин-
ки или супесчаные, с большим содержанием гумуса. Не уда-
ется получить урожай, особенно ранний, на холодных и кис-
лых почвах.
СОРТА ПЕРЦА
Подарок Молдовы. Сорт среднеспелый. От появления всхо-
дов до уборки проходит 3,5-4,5 месяца (при выращивании
через рассаду). Плоды конусовидные, трех-, четырех камер-
ные, высотой 8-11 см, в диаметре 4-5 см. Масса плода 60-
ТО г, толщина стенки 4-6 мм. Светло-салатовый в техничес-
кой спелости, темно-красный — в биологической. Устойчив
к увяданию. Урожайность 2,5-5 кг с 1 м2.
Новочеркасский 35. Среднеспелый. Период от всходов до
технической спелости 3,5 4 месяца. Плоды усечен но-пи рами-
дальной формы, высотой 6-11 см, в диаметре 4-6 см. Масса
плода 60-70 г, толщина стенки 3 мм. Светло-зеленый в тех-
нической спелости, красный при полном созревании. Неус-
тойчив к увяданию. Урожайность 1,7-3,5 кг с 1 м2.
Ласточка, Среднеспелый. Урожай начинают снимать че-
рез 3,5-4 месяца после появления всходов. Плоды конусовид-
ные, слегка овальные. Масса плода 90 г, толщина стенки 5-
7 мм. Светло-салатовый в технической спелости, красный —
в биологической. Устойчив к увяданию. Урожайность 2,5-
5 кг с 1 м2.
Консервный красный 211. Среднеспелый. От всходов до
технической спелости плодов — 3,5-4 месяца. Плоды усечен-
но-пирамидальной формы, высотой 8-11 см, в диаметре 4-7 см.
Масса плода 50-70 г, толщина стенки 3 - 5 мм. Темно-зеленый
в технической спелости, темно-красный при созревании се-
мян. Неустойчив к увяданию. Урожайность 2-3 кг с 1 м2.
Астраханский А 60. Острый на вкус. Скороспелый. От
всходов до созревания семян 110 130 дней. Плоды укоро-
ченно-конусовидные, высотой 5-7 см, в диаметре 1,8-1,9 см.
Масса плода 5-8 г. Темно-зеленый, при созревании семян тем-
но-красный, Урожайность 1 1,5 кг с 1 м2.
Астраханский 628. Острый, скороспелый. От всходов до
созревания семян 120-140 дней. Плоды удлиненно-конусо-
видные, высотой 7-14 см, в диаметре 2-3 см. Масса плода 10-
14 г. Зеленый, при созревании семян красный. Урожайность
1-1,5 кг с 1 м2.
Тульский. Гетерозисный гибрид первого поколения. Ост-
рый на вкус. Скороспелый. От всходов до созревания семян —
115-130 дней. Плоды конусовидной формы. Интенсивно-зе-
леные, при созревании семян красные. Масса плода 14-21 г.
Стенка значительно толще (2-4 мм), чем у других сортов ост-
ро го перца. Урожайность 1,1-1,6 кг с 1 м2.
Слоновый хобот 304. Полуострый на вкус. Среднепоздний.
Продолжительность периода от всходов до созревания се-
мян — 130-140 дней. Плоды удлиненно-конусовидные, изог-
нутые, длиной 15-19 см, в диаметре 2,5-3,5 см. Зеленовато-
белые, а при созревании семян красные. Урожайность 1
1,5 кге 1 м*.
АГРОТЕХНИКА
Выращивают перец в открытом грунте главным образом
через рассаду. Но возможно его возделывание и безрассадным
способом. Почву под перец готовят с осени, разрыхляя ее на
глубину до 30 см.
Для посева отбирают наиболее выполненные семена. Их
высыпают в чистую воду, в течение 1-2 мин помешивают, от-
стаивают, а затем сливают воду вместе со всплывшими на по-
верхность семенами. Оставшиеся просушивают и готовят к
посеву.
Прежде всего отобранные семена обеззараживают. Наибо-
лее эффективно и доступно выдержать их в течение 20 мин в
1%-ном растворе марганцовокислого калия или сернокисло-
го марганца. На 100 г семян требуется 200-300 мл раствора.
Обработанные семена тщательно промывают в чистой воде, а
затем проращивают до наклепывания.
Для этого их насыпают в сумочку (на или 1/2) и поме-
щают в воду, прогретую до 20-25 'С. Выдерживают в воде одни
сутки, так как более продолжительный срок может привести
к потере семенами всхожести. Затем расстилают тонким сло-
ем на мешковину и накрывают увлажненной тряпкой, перио-
дически поливая ее водой. В таком состоянии при температу-
ре 20-30 С семена трогаются в рост через четыре-пять дней.
Перед посевом они должны быть проветрены и слегка подсу-
шены.
Рассаду выращивают в ящиках, размещаемых с солнечной
стороны в комнате на подоконнике или на передвижных эта-
жерках.
Питательная.смесь для выращивания рассады состоит из
дерновой земли и перегноя в равном количестве по объему.
Если по механическому составу земля тяжелая, в смесь до-
бавляют по объему 5-10 % песка или опилок. На 1 м3 пере-
гнойно-земляной смеси вносят 0,6-0,8 кг аммиачной селит-
Популярные растения на огороде
ры, 1-1,5 кг суперфосфата, 0,8 кг калийной соли. Толщина
слоя грунта для выращивания рассады 13-15 см.
Расход семян при выращивании рассады без пикировки
(что целесообразнее) 4-5 г, при предварительном выращива-
нии сеянцев, предназначенных для пикировки, 10-15 г на
1 м2. Глубина заделки семян 1-2 см.
Густота стояния рассады 400-500 шт. на 1 м2 по схеме
6x4 см. Такого количества хватит на 40-50 м2 площади от-
крытого грунта.
Сроки посева семян зависят от сроков высадки рассады в
открытый грунт и ее возраста.
На протяжении всего периода выращивания рассады под-
держивают оптимальную влажность почвы, не допуская пе-
реувлажнения. Поливы делают через один-два дня, расходуя
на 1 м2 5-7 л воды. После образования четырех-пяти настоя-
щих листьев поливают ежедневно, утром.
Тепловой режим изменяют в зависимости от возраста рас-
сады. До появления всходов поддерживают температуру 25-
30 С, сразу после появления всходов в течение четырех - семи
дней 12-15 С, в дальнейшем, в ясный солнечный день 25-
27 ’С, в пасмурную погоду — 20 С» ночью — 10-13 С.
Без пикировки рассаду выращивают до 45-50-дневного
возраста (до образования шести настоящих листьев), с пики-
ровкой требуется 60 дней.
В процессе выращивания рассаду 2-3 раза подкармливают:
после появления одного-двух настоящих листьев при выра-
щивании без пикировки или после пикировки, затем с интер-
валом в десять дней. Дозы удобрений на 1 м2при подкормках:
первая — суперфосфата 10 г, калийной соли 6 г, аммиачной
селитры 8-10 г; вторая — суперфосфата 20-25 г, калийной
соли 12 г, аммиачной селитры 12 15 г; третья - суперфосфа-
та 30-35 г, калийной соли 17 г. Минеральные удобрения мож-
но заменить органическими — коровяком или куриным по-
метом, разбавленными водой в пропорции соответственно 1:4
и 1:10. На 1 м2 расходуют до 5 л суспензии.
За одну-полторы недели до высадки рассаду подвергают
закалке. Когда рассада имеет шесть настоящих листьев и вы-
соту не менее 12-15 см, ограничивают поливы, снижают тем-
Пасленовые культуры
•313’
пературу до уровня наружного воздуха, улучшают естествен-
ную освещенность. Поэтому ящики с рассадой выносят на от-
крытый воздух: сначала на день, а за два-три дня до посадки
на целые сутки, если позволяют погодные условия и нет опас-
ности заморозка.
Перед высадкой рассаду в целях профилактики различных
заболеваний опрыскивают бордоской жидкостью. Чтобы мак-
симально сохранить на молодых растениях корни, рассаду пе-
ред выборкой обильно поливают и выбирают с комом грунта.
Высаживают рассаду в открытый грунт (лунки глубиной
6- 8 см) в первой декаде мая. Схема посадки: 50-60 х 15-20 см
(на 1 м2 10-12 растений). Глубина посадки по первый на-
стоящий лист. Перед посадкой обильно поливают каждую
лунку, чтобы почва увлажнилась до сметапообразного состо-
яния. Расход воды — от 0,5 до 1,5 л на растение (в зависимос-
ти от влажности почвы). Место посадки мульчируют сухой
почвой.
Для получения высокого урожая перца важно поддержи-
вать оптимальную влажность почвы. Первый полив произво-
дят через 7-12 дней после высадки, когда растения прижи-
вутся и начнут трогаться в рост. Норма полива — 30-40 л на
1 м2, что соответствует 3 5 л на каждое растениеТ^Чтобы ис-
ключить пересыхание почвы и не допустить ее растрескива-
ния, очередной и все последующие поливы делают спустя
семь-восемь дней. Если к намеченному сроку выпадут обиль-
ные осадки, то возможен и больший промежуток времени
между поливами.
После каждого орошения делают рыхление почвы, как
только она достаточно просохнет. При рассадной культуре
глубина рыхления до 6 8 см. Дальнейшее углубление приво-
дит к излишнему повреждению корней.
К уборке урожая приступают через четыре-пять недель
после начала цветения (вторая половина июня), а при выра-
щивании до полного созревания — через шесть-семь недель.
Большой ущерб урожаю перца наносит часто встречающе-
еся инфекционное увядание растений. Эффективных средств
борьбы, направленных па оздоровление пораженных болез-
нью растений, нет. Поэтому в целях предотвращения увяда-
Популярные растения на огороде
314-
ния рекомендуется использовать устойчивые сорта — Пода-
рок Молдовы и Ласточка.
Безрассадный способ
Безрассадвый способ выращивания перца имеет свои осо-
бенности. Прежде всего требуется идеальная выровненность и
равномерная, тщательная измельченность почвы перед посе-
вом. Семена обеззараживают, но не проращивают. Их вцсева-
ют за две-три недели до оптимального срока высадки рассады
(в середине апреля). Если по какой-либо причине приходится
сеять в более поздние сроки, есть необходимость семена про-
растить до наклевывания. На 1 м2 размещают восемь-десять
лунок, в которые высевают по четыре-пять семян, распо-
ложенных очень кучно, что облегчает получение всходов. Глу-
бина заделки семян 3-4 см. Обязательно мульчировать по-
верхность почвы в лунках, чтобы предотвратить образование
почвенной корки.
Мульчирующий материал — перегной, песок, опилки.
Расход семян при таком посеве 0,3-0,4 г на 1 м*.
После появления всходов в каждой лунке оставляют одно-
два растения.
При безрассадном выращивании уход за почвой и расте-
ниями — режим орошения, рыхление, внесение удобрений —
практически такой же, как и при рассадной культуре. Немно-
го лишь сдвигаются сроки выполнения работ, так как разви-
тие растений в безрассадной культуре идет с некоторым опоз-
данием.
Подкормки производят в следующие сроки: первую — ког-
да у растений образуется шесть-восемь настоящих листьев,
вторую — в начале плодоношения.
Начало уборки урожая при безрассадной культуре позже,
чем при рассадном выращивании, на одну-полторы недели.
Баклажан
Родина баклажана — тропические районы Восточной Ин-
дии, где и сегодня можно встретить его диких предков. Из
Индии он проник в Японию, а оттуда в Африку. В XIX веке
его начали возделывать в Европе и воздали должное этой заме-
чательной культуре. А ведь около 300 лет европейцы боялись
употреблять в пищу плоды баклажана, считая их ядовиты-
ми. И в самом деле, они содержат гликозид соланин, придаю-
щий плодам горький привкус. Как и ближайшему родствен-
нику _ томату, баклажану пришлось выдержать настоящую
войну за право попасть на наш стол. В настоящее время бак-
лажан является одной из основных овощных культур.
Баклажан — однолетнее овощное растение семейства пас-
леновых. Корневая система мочковатая. На легких почвах
проникает па глубину до 1,5 м, на тяжелых — на 30-50 см.
Стебель у баклажана округлый, мощный, у основания одре-
весневающий, слабо- или сильноопушенный, ветвящийся, не
полегающий, зеленый или в своей верхней части фиолетово-
го цвета. Встречаются сорта и с полностью фиолетовым стеб-
лем от незначительной до очень сильной окраски.
Высота растения колеблется от 25 до 150 см. Листья круп-
ные (от 7 до 35 см), черешковые, с очередным расположением
на стебле, яйцевидные, удлиненно-яйцевидные, овальные,
цельнокрайние или выемчатые, со слабо или более сильно
выраженной антоциановой окраской или без нее, снизу опу-
шенные. Цветки крупные, пониклые, одиночные или собраны
в кисть от 2 до 7 цветков с и не-фиолетовой, светло-розово-фио-
летовой окраски с ярко-фиолетовыми жилками. Самоопыли-
тель, но возможно и перекрестное опыление насекомыми. При
недостатке тепла, а также в очень жаркую, сухую погоду при
нарушении водного режима цветки и завязи опадают, в ре-
зультате резко снижается урожайность плодов.
Плод — ложная многосемянная ягода фиолетовой, желтой
с коричневыми полосами, белой, зеленой окраски. Форма его
у разных сортов различна: округлая, грушевидная, удлинен-
но-грушевидная, серповидная, змеевидная, цилиндрическая.
Длина 5...20 см. При наступлении биологической спелости
плоды светлеют и приобретают окраску от буро-желтой до се-
ро-зеленой. Плоды сравнительно крупные, масса их от 50 до
1400 г. Окраска мякоти белая, кремовая с зеленым оттенком
по краям. Число семенных камер от 2 до 11. Мякоть может
Популярные растения на огороде
быть плотная или рыхлая. Семена плоские, гладкие, желтые
или буро-желтые, чечевицеобразной формы, неопушенные.
Масса 1000 штук — 4-5 г. Срок их годности — до 5-6 лет.
Баклажан—тепло-, свето- и влаголюбивое растение. Семена
начинают прорастать при температуре не ниже 15 градусов.
При температуре 25-30 градусов всходы появляются на 8-
9-й день.
Недозрелые плоды, которые употребляются в пищу, содер-
жат 7 9 % сухих веществ, в том числе 2-3,8 % сахаров, 0,9 %
крахмала, около 1 % белка.
Хозяйки называют баклажаны ласково ♦синенькими».
Кожица плода обязана своим ярким красивым цветом крася-
щему веществу — дельфинидину.
Самое большое богатство баклажана — широкий ассорти-
мент минеральных веществ, среди которых особо ценны соли
калия. Известно значение калия для работы сердца, он спо-
собствует выведению из организма лишней жидкости, норма-
лизует водно-солевой обмен, стимулирует выведение солей
мочевой кислоты.
Минеральный портрет баклажана дополняет натрий, каль-
ций, фосфор (которые хорошо сохраняются и при консерви-
ровании). Содержит овощ также каротин, жиры, витамины
РР, С, пектины, углеводы (5,5 %) и другие вещества,
имеющие жизненно важное значение. Они стимулируют кро-
ветворение, деятельность кишечника, помогают в борьбе со
склерозом, препятствуют накоплению в организме холесте-
рина и т. д.
Плоды баклажана в возрасте 30-40 дней употребляют в
пищу в жареном, отварном или консервированном виде, из
пих готовят икру, соте, фаршируют, солят и т. д. Кроме того,
баклажан используют в сушеном виде.
Оптимальная температура для роста и развития — 25- 30 С.
При температуре свыше 30 С и недостаточной влажности воз-
духа и почвы или резких колебаниях этих показателей у рас-
тений наблюдается опадение цветков. Если температура воз-
духа снижается до 12 градусов, то растения замедляют темп
роста, а при минус 0,5 ‘С — погибают. Баклажан развивается
значительно медленнее, чем томат.
При выращивании баклажана предполивная влажность
почвы не должна опускаться ниже 80 % наименьшей влаго-
емкости. Недостаток почвенной влаги приводит к торможе-
нию процесса плодообразования, опадению цветков, сниже-
нию урожайности, увеличению горечи и уродливости плодов.
При недостатке влаги в корнеобитаемом слое почвы эффек-
тивность вносимых удобрений снижается. Относительная
влажность воздуха должна находиться в пределах 65-75 % .
При более высокой влажности воздуха у растений усиливает-
ся заболеваемость.
Лучшими почвам и для ба к лажай а являются легкие, струк-
турные, богатые органическими и минеральными вещества-
ми. Высокий урожай получают на черноземах и каштановых
почвах среднего и легкого механического состава. Тяжелые,
сырые, засоленные грунты для него непригодны.
Известно, что без внесения достаточного количества (60-
80 т/га) органических удобрений через каждые 2-3 года по-
чва утрачивает свое плодородие, становится бесструктурной,
заплывающей, ухудшается ее водный и воздушный режим.
Она не может обеспечить высокой отдачи растений.
Следует отметить, что баклажан отзывчив на внесение
удобрений, особенно органических. При недостатке азота в
почве рост вегетативных органов замедляется, что приводит
к снижению урожайности. В то же время избыток азота вы-
зывает снижение интенсивности пледообразования. Фосфор-
ные удобрения способствуют приросту корней, образованию
бутонов, завязей и ускоряют созревание плодов. При недостат-
ке калия в почве рост баклажана приостанавливается, на кра-
ях листьев и плодах появляются коричневые пятна.
Для полноценного роста и развития растение нуждается в
микроэлементах: солях марганца, бора, железа, которых тре-
буется вносить на 1 га 50 250 г каждого.
СОРТА БАКЛАЖАНОВ
В Украине распространены сорта Донецкий урожайный,
Юбилейный, Универсал-6, Алмаз, Днсстровец, Донской-14 и
другие.
Популярные растения на огороде
Юбилейный. Сорт скороспел ы й, от всходов до технической
спелости — 100-115 дней. Плоды цилиндрической формы,
темно-фиолетовые, длиной 14-24 см, в диаметре 3,8-6,4 см.
Масса плода 100-160 г. Мякоть зеленовато-белая, без горечи.
Урожайность 2,5-6,5 кг с 1 м2.
Батайский. Среднеспелый, от всходов до технической спе-
лости — 118-140 дней. Плоды цилиндрической формы, утол-
щенные, интенсивно-темно-фиолетовые, длиной 12-19 см, в
диаметре 4,5-8 см. Масса плода 140-220 г. Мякоть белая,
среднеплотная, без горечи. Урожайность 3-7 кг с 1 м2.
Донецкий урожайный. Среднеспелый, от всходов до тех-
нической спелости 129-139 дней. Плоды цилиндрической
формы, темно-фиолетовые, длиной в среднем 15см, в диамет-
ре 5,5 см. Масса плода 120-165 г. Мякоть белая, среднеплот-
ная, без горечи. Урожайность 3-7 кг с 1 м2.
Алма.1. Среднеспелый (от всходов до технической спелос-
ти достаточно 109-149 дней). Куст компактный, высотой 45-
50 см. Плод цилиндрический, длиной 15-18 см (масса 1 GO-
165 г). В технической спелости — темно-фиолетовый, в
биологической — коричнево-бурый. Мякоть плода зеленова-
тая, плотная, без горечи. Универсального назначения.
АГРОТЕХНИКА
Баклажан размещают после лучших предшественников,
которыми являются бахчевые культуры, капуста, лук, кор-
неплоды. На прежнее место их возвращают не раньше чем
через 2-3 года. Участок под него выбирают на открытом мес-
те, хорошо освещаемом солнцем.
После уборки предшествующей культуры участок сразу
очищают от растительных остатков, вносят перегной в дозе
80-100 кг, суперфосфат — 400-500 г и калийную соль —100-
120 г из расчета на 10 кв. метров. Без внесения органики труд-
но рассчитывать на высокую отдачу урожая.
Зяблевую перекопку осуществляют с осени (в октябре) на
глубину 25-28 см. Ранней весной, как только просохнет по-
чва, боронят участок, при необходимости выравнивая его. В ап-
реле вносят аммиачную селитру в дозе 200-300 г/10 кв. м и
заделывают ее в почву граблями на глубину 6-8 см.
Практика показывает/что сев крупными отсортированны-
ми семенами повышает урожайность баклажана. На семенные
цели в обязательном порядке высевают элитные семена, ко-
торые могут обеспечить должную чистоту сорта и высокую его
продуктивность.
Способ проверки семян. Опытные мастера, конечно, этот
нехитрый прием знают. 1Граствор поваренной соли (50 г на
5 л воды) засыпают семена и помешивают их в течение 1-2 ми-
нут, потом оставляют на 3-5 минут для отстаивания. Затем
всплывшие семена с раствором сливают (они не пригодны к
посеву). Оставшиеся же помещают в тару и промывают чис-
той водой (5-6 раз). После промывки крупные полновесные
Ъемена раскладывают на мешковине и сушат.
Перед высевом желательно определить фактическую всхо-
жесть семян. Для этого на мелкой тарелке, покрытой фильт-
ровальной бумагой, раскладывают 50 или 100 семян, слегка
увлажняют бумагу, накрывают тарелку куском фанеры, кар-
тона и т. п. и ставят на подоконник в отапливаемом помеще-
нии. Когда семена прорастут (примерно через 6 8 дней), пу-
тем подсчета определяют их всхожесть в процентах. Это
поможет избежать изреженных всходов.
Предпосевная подготовка семян будет неполной, если их не
обработать микроэлементами. Для этого семена в течение 12-
24 часов замачивают в растворе следующего состава: 1 л воды,
0,5 г борной кислоты, 0,05 г сернокислого цинка, 0,1 г серно-
кислого марганца, 0,03 г сернокислой меди. После просуши-
вания семена протравливают одним из препаратов: апроном,
круйзером, фундазолом и др. по действующим нормам. Это
предохраняет посевной материал от почвенных вредителей.
На приусадебных участках баклажан выращивают пре-
имущественно через рассаду. Этот способ гарантирует полу-
чение хорошего урожая с более ранней отдачей продукции.
Рассаду выращивают в парниках, где слой навоза 50-60 см,
или в пленочных теплицах. Высев семян проводят в первой
Популярные растения на огороде
половине марта. Перед посевом почву заправляют минераль-
ным удобрением (суперфосфат — 17,0 г/кв. м), маркируют с
междурядьями 6 см. На 1 кв. м высевают 6-8 г семян на глу-
бину 1-2 см. Для обеспечения посадки в открытом грунте на
10 кв. м достаточно вырастить 80 штук рассады. Температур-
ный режим в период прорастания семян поддерживают в пре-
делах 25-30 градусов. С появлением всходов температуру в
течение первой недели поддерживают на уровне 14 16 граду-
сов. Затем днем — от 16 до 26, ночью — 10-14 градусов.
Корневая система баклажана трудно восстанавливается и
при пересадке значительно замедляет рост. Чтобы рассада
лучше и быстрее приживалась на постоянном месте, желатель-
но ее выращивать в перегнойно-земляных горшочках. Их го-
товят, используя смесь: 8 частей перегноя, 2 части дерновой
земли, 1 часть коровяка с добавлением на ведро смеси 10 г
аммиачной селитры, 40-50 г суперфосфата и 4-5 г калийной
соли. Размер горшочка — 6 х 6 см. За 3-4 дня до высева гор-
шочки плотно устанавливают в парник или теплицу с толщи-
ной грунта 5-6 см. Если горшочки сухие, то их увлажняют и
проводят посев по 3-4 семени в каждый. Сверху семена при-
сыпают почвенной смесью слоем 1,5-2 см. Правильный уход
обеспечит получение качественной рассады и, как следствие,
высокого и более раннего урожая. В качестве емкости для рас-
сады сообразительные огородники используют разовые ста-
канчики, 1,5-литровые пластиковые бутылки любой формы
и другие предметы.
Горшки, наполненные питательной смесью, ставят па под-
дон. После высадки рассады производят полив, и горшки лег-
ко выходят из почвы, освобождая растения без повреждения
корешков. Такие емкости применяют в основном в комнатных
условиях для выращивания небольшого количества рассады.
Поливают рассаду в парниках или теплицах по мере необ-
ходимости в первой половине дня с одновременным провет-
риванием. В пасмурную холодную погоду полив не проводят.
Относительную влажность поддерживают на уровне 65-75 %.
Регулярно проветривают рассаду.
При слабом росте и развитии растения подкармливают. На
ведро воды берут 50 г суперфосфата, 20 г сульфата аммония и
Пасленовые культуры
15 г калийной соли. Для органических подкормок использу-
ют коровяк, птичий помет или навозную жижу.
Причем птичий помет и коровяк перед использованием в
течение 3-5 суток сбраживают в кадке. Перебродившую мас-
су разбавляют водой: раствор птичьего помета — в 15-20 раз
для растений в фазе первого настоящего листа и в 10-15 раз в
период образования 4-5 листьев; раствор коровяка разбавля-
ют водой в 3-5 раз, а навозную жижу — в 2-3 раза. Органичес-
кие и минеральные подкормки чередуют. После подкормки
рассаду слегка поливают чистой водой, чтобы смыть с листьев
капли раствора.
За две недели до высадки на постоянное место ее закаля-
ют, для чего уменьшают полив, снимают раму вначале толь-
ко днем. в дальнейшем, в зависимости от температуры возду-
ха, — на сутки. В теплицах открывают двери, приподнимают
пленку с двух сторон.
Рассада баклажана к моменту высадки должна иметь 5-
6 настоящих темно-зеленых листьев, толстый стебель высотой
не более 22 см и хорошо развитую корневую систему. Нака-
нуне выборки растения обильно поливают. Посадку проводят,
когда минует опасность заморозков, то есть в конце первой
или в начале второй декады мая. Опоздание с посадкой расса-
ды даже па 7-10 дней приводит к существенному снижению
урожайности плодов. Рассаду, выращенную без горшочков,
выбирают, сохраняя ком земли, и высаживают на глубину 7-
8 см, на 1,5 см глубже корневой шейки, с междурядьями 60-
70 см, через 20-25 см в рядке. Для получения семян растения
размещают по схеме 70 х 30-40 см. Если ком земли на кор-
нях непрочный, то при выборке рассады корни погружают в
болтушку из коровяка с глиной. Горшечная рассада быстро
приживается, дает более высокий урожай, причем на 20-
25 дней раньше, чем безгоршечная.
Рассаду высаживают во влажную почву в пасмурную по-
году или во второй половине дня, чтобы она лучше прижива-
лась. Почву вокруг корней хорошо обжимают и сразу прово-
дят полив. Через 4-5 дней подсаживают выпавшие растения
и снова поливают (200 л на 10 кв. м).
11. 647
Популярные растения на огороде
За период вегетации баклажана проводят не менее 9-10 по-
ливов (по 300-450 л на 10 кв. м) через 7-9 дней, желательно в
нежаркое время суток. После каждого полива (как только
подсохнет почва) делают рыхление на глубину 6-8 см, удаля-
ют сорняки. Через 15-20 дней после посадки растения под-
кармливают аммиачной селитрой (или другими видами азот-
ных удобрений) в дозе 100-150 г на 10 кв. метров. Вторую
подкормку осуществляют через 20 дней после первой с исполь-
зованием суперфосфата и аммиачной селитры. Удобрения за-
делывают в почву (культиватором, сапкой) на глубину 6-8 см
и сразу поливают. В начале плодоношения эффективна под-
кормка свежим коровяком (6-8 кг на 10 кв. м) вместе с полив-
ной водой.
При выращивании баклажана на семена в период вегета-
ции применяют сортовые прочистки, удаляя больные и нети-
пичные для сорта растения. Апробацию проводят во время
товарной спелости плодов у 50 % растений.
При появлении колорадского жука и его личинок расте-
ния опрыскивают моспиланом, золоном, каратэ, конфидором
и другими эффективными препаратами, разрешенными к при-
менению. Дозы пестицидов указаны на фирменной упаковке.
В борьбе с болезнями увядания поливы выполняют в не-
жаркое время суток, после каждого полива и осадков рыхлят
почву, мульчируют ее поверхность соломой, торфом, перегно-
ем, особенно вокруг растений, чтобы избежать перегрева верх-
него слоя почвы.
В условиях юга возможен и безрассадный способ выращи-
вания баклажана. При этом методе решающее значение име-
ет наличие влаги в почве в период сева, так как от этого зави-
сит дружное и своевременное появление всходов. Для этого
тщательно готовят почву, выравнивают ее и прикатывают (уп-
лотняют верхний слой) до и после высева. В остальном подго-
товка почвы и удобрения те же, что и при рассадном способе.
Сев проводят во второй декаде апреля на глубину 2-3 см с меж-
дурядьями 70 см. Густоту стояния растений в рядке форми-
руют в фазе 2-3 настоящих листьев, оставляя наиболее раз-
витые через 20 25 см.
Дальнейший уход за баклажаном такой же, как и при рас-
садной культуре.
Безрассадный баклажан более устойчив к увяданию, чем
рассадный, однако в период плодоношения вступает несколь-
ко позже и до наступления раннеосенпих заморозков не все-
гда успевает закончить отдачу урожая. Поэтому выращивать
его на семенные цели не всегда оправданно.
Безрассадный метод следует рассматривать как вспомога-
тельный при нехватке рассады, ее полном отсутствии или при
других обстоятельствах.
К уборке урожая приступают через 25-35 дней после цве-
тения и проводят ее регулярно, через 5-6 дней. Плоды среза-
ют ножом или секатором с частью плодоножки, укладывают
в ведро, ящик или корзину и хранят в прохладном помеще-
нии до использования. Сбор плодов завершают до заморозков.
Для получения семян отбирают самые лучшие плоды при
наступлении биологической спелости (в сентябре — октябре),
которую определяют по изменению их окраски (становятся
бурыми или желтыми). Затем плоды складывают в небольшие
кучи для размягчения и дозаривания примерно на 10-15 дней.
Потом плоды разрезают ножом, отделяя мякоть с семенами,
помещают ее в стеклянную или деревянную тару для броже-
ния в течение 3-5 дней. Перебродившие семена промывают в
чистой воде, расстилают тонким слоем на мешковине или бре-
зенте и сушат в тени до влажности 12 %.
Для получения высокого урожая плодов и семян баклажа-
на необходимо использовать семена высоких репродукций,
высокопродуктивные, приспособленные к местным условиям
сорта, выращивать качественную рассаду, строить агротехни-
ку с учетом биологии культуры, особенности сорта и склады-
вающихся погодных условий.
Полученные семена должны доводиться до требуемых кон-
диций с последующей проверкой их на всхожесть и другие
показатели качества.
ЛИСТОВОЙ САЛАТНЫЙ БАКЛАЖАН,
ИЛИ АИТРУВА
Теплолюбивое растение, по сравнению с баклажаном бо-
лее слаборослое.
1Г
Популярные растения на огороде
‘324’
Листья крупные, неопушенные, пригодны в пищу (можно
добавлять в салаты), но они немного грубее, чем у листового и
кочанного салата.
Плоды белые, округлые, массой 150 г, их используют в
пищу (жарят, тушат) после предварительного вымачивания
в соленой воде. Технология выращивания максимально при-
ближена к баклажану. Горечь может резко усилиться и в пло-
дах и в листьях в случае стрессов — особенно при пересуши-
вании.
Клубнеплоды
Кортофель
БИОЛОГО ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Картофель — ценная продовольственная культура из се-
мейства пасленовых. На земном шаре картофель среди дру-
гих сельскохозяйственных культур занимает по площади 9-е
место после озимой и яровой пшеницы, ржи, овса, кукурузы,
риса, ячменя, хлопчатника, 1-е место по валовому сбору и 2-е
место по стоимости урожая (после пшеницы).
Клубни картофеля бывают разных цветов в зависимости
от сорта: белого, красного, фиолетового, с разными оттенка-
ми.
Химический состав клубней зависит от сорта картофеля.
В среднем в картофеле содержится 20-30 % сухого вещества,
70-80 % воды, 1,5 -2,2 % белка (протеина), 15-25 % крахма
ла, около 1 % клетчатки, 3-0,6 % жиров. Имеются также ви-
тамины С и В и минеральные соли в легкоусвояемой организ-
мом форме.
По калорийности картофель в 2 раза превышает морковь
и в 3 раза — кочанную капусту.
Проросшие клубни являются вредными для здоровья из-
за образующегося в процессе прорастания ядовитого глюко-
зида — соланина. В хорошем нормальном клубне содержится
от 3 до 7 мг% соланина, и в таком количестве он не опасен для
человека, но если клубни картофеля полежат на солнце дол-
гое время, то количество соланина возрастает до 20 -40 мг%.
Клубни, которые попали под солнечное воздействие на дли-
тельное время, приобретают горький, неприятный вкус. Та-
кой картофель не рекомендуется использовать в пищу. Наи-
большее количество соланина концентрируется под кожицей
или около глазков клубней во время их прорастания.
Картофель — многолетняя культура. Это растение умерен-
ного, теплого, влажного климата и рыхлых почв.
Клубнеобразование у картофеля прекращается при темпе-
ратуре почвы 23-25 "С на глубине 10 см и снижении запасов
продуктивной влаги в пахотном слое до 60 мм. Особенно вред
ны для этой культуры сочетание высокой температуры с низ
кой влажностью почвы или высокой влажности с низкой тем
пературой (9-10 вС).
Сорта картофеля по хозяйственным признакам подразде-
ляются на столовые, кормовые и технические. По срокам со-
зревания — на ранние, среднеранние и поздние. По устойчи-
вости к заболеваниям часть их выделяют в отдельную форму
ракоустойчивых.
В приусадебном овощеводстве выращивают ранний карто-
фель для использования преимущественно в летний и осен-
ний периоды. Поздние сорта закладывают на зиму.
СОРТА КАРТОФЕЛЯ
В Украине только в Государственный реестр растений вне-
сено более 50 сортов, а население (с учетом местных форм)
выращивает более 80 сортов. Сорта отличаются один от дру-
гого целым рядом признаков. Это и сроки вызревания, кули-
нарные и вкусовые качества, цвет кожицы и мякоти, углуб-
ление глазков, форма клубней.
По скороспелости сорта картофеля делят на 5 групп:
раннеспелые (Бородянская розовая, Повинь, Пролисок.
Красные зори, Зов, Божедар и другие);
Популярные растения на огороде
32<
среднеранние (Свитанок киевский, Доброчин, Адретта,
Манка, Незабудка и другие);
среднеспелые (Луговской, Гатчинская, Слава и другие);
среднепоздние (Полесская розовая, Зарево, Икар и другие);
позднеспелые (Ласунок, Украинский розовый, Древлян-
ка и другие).
Раннеспелые сорта позволяют получать очень раннюю про-
дукцию. При соответствующей подготовке посадочного мате-
риала урожай картофеля можно получить уже в первой декаде
июня, до массового появления фитофторы. К тому же ранне-
спелые сорта имеют хорошие вкусовые качества, отменный
товарный вид, что имеет большое значение для картофельно-
го бизнеса.
Повинь. Новый сорт Института картофелеводства УААН.
Ученые дали очень точное название этому сорту — урожай
клубней: когда их высыпают для просушивания, они букваль-
но затапливают освободившуюся площадь. Сорт ранний, сто-
лового назначения, устойчив против рака, картофельной не-
матоды, содержание крахмала 15,9 %, вкусовые качества
4,6 балла (из 5 максимально возможных).
Скороплодный (Анока х 128 6). Очень ранний сорт для
ранней выгонки и зимнего потребления, пригоден также для
приготовления хрустящего картофеля. Потенциальная уро-
жайность —до 600 ц/га. Кустсредней высоты, прямостоячий,
облиственность средняя. Листья средних размеров, светло-
зеленые, матовые. Цветки среднего размера, белые, цветение
довольно обильное. Ягод нс образует. Клубни белые, оваль-
ные, кожура гладкая, глазки мелкие и малочисленные, мя-
коть белая, разваристая. Лежкость при хранении хорошая.
Сорт отличается высокой устойчивостью к вирусным болез-
ням, бактериозам, парше, ризоктониозу, механическим по-
вреждениям, средней - к жаре и засухе, фитофторозу. Це-
нен ранней отдачей продукции (через 60 дней после посадки
можно получить 10-220 ц/га). Растет на всех типах почв.
Воротынский ранний. Сорт устойчив к раку, урожайный.
Клубни белые, округло-овальные, с тупой вершиной, глад-
кой кожурой, мелкими глазками, хорошими вкусовыми ка-
чествами.
Пушкинец. Сорт ранний. Срок созревания от 50 до 60 дней.
Клубни белые, мякоть тоже. Плюсы — высокая устойчивость
к фитофторе у ботвы, у клубней выше среднего. Хорошо хра-
нится. Минусы — среднеустойчив к парше и подвержен су-
хой гнили.
Славянка. Среднеспелый сорт, очень урожайный, стойкий
против картофельной нематоды, содержание крахмала 13,2 %,
вкусовые качества 3,7 балла, клубни розовые, мякоть кре-
мовая.
Красные зори. Сорт дает высокие и стабильные урожаи три
любой погоде, имеет отличные вкусовые качества, хорошо
хранится.
Белоснежка. Среднеранний сорт универсального назначе-
ния. Урожайность до 500 ц/га и выше. Масса товарного клуб-
ня— 90-120 г. Содержание крахмала 18-21 %. Вкусовые ка-
чества отличные. Цветки белые. Клубни округлые, мякоть и
кожура белые, глазки поверхностные. Сорт отличается высо-
кой развариваемостью, пригоден для изготовления пюре и
чипсов.
Ильинский (Атлантик хгибрид МВ168). Среднеранний
столовый сорт, пригоден для переработки на хрустящий кар-
тофель. Урожайность до 600 ц/ га. Куст средней высоты, по-
лураскидистый, листья средних размеров с окраской от зеле-
ных до темно-зеленых. Цветки красно-фиолетовые, цветение
редкое и слабое. Я годообразован и е отсутствует. Масса товар-
ного клубня — 100-130 г, товарность — 96,6 %. Содержание
крахмала 16-18 %. Устойчив к потемнению мякоти. Клубни
овальной формы, розовые, кожура гладкая, мякоть белая,
глазки красные, средней глубины. Вкус отличный. Развари-
наемость клубней средняя. Сорт отличается высокой устой-
чивостью к вирусным заболеваниям, парше, жаре и засухе,
средней — к механическим повреждениям, низкой к фи-
тофторозу и ризоктониозу.
Популярные растения на огороде
iTXA- -OXV1 Гу<нЦ~—ZfXrt- --AfrOft foyU—ffMy ff < f
*!>*• -WIJlHWw* IBUBUIHIIN WiniJWWJ -WWIHhU |JIUJ/UN№ «ЮЮЦЧЩ. -nJUJJWcW
Эффект (Раменский к гибрид 128 6), Среднеранний сто-
ловый сорт, пригодный для изготовления чипсов, картофеля
фри, сухого пюре. Урожайность высокая — до 500 ц/га и бо-
лее. Содержание крахмала 16-18%. Товарность клубней
92,8 %, масса товарного клубня 120-150 г. Вкусовые качества
хорошие. Куст средней высоты, прямостоячий. Листья боль-
шие, темно-зеленые, глянцевые. Цветки большие, красно-
фиолетовые, с белым кончиком с внутренней стороны, цвете-
ние обильное. Ягоды образует редко. Клубни овальные, белые,
с тупой верхушкой, хорошо развариваются, кожура гладкая,
тонкая, глазки мелкие, мякоть белая. Отличается низким со-
держанием редуцирующих сахаров, что благотворно для боль-
ных сахарным диабетом. Урожай хорошо хранится, если клуб-
ни убирать спелыми, поэтому перед уборкой необходимо
приблизительно за 10-14 дней скашивать ботву. Сорт отлича-
ется высокой устойчивостью к вирусным заболеваниям, фито-
фторозу, средней — к парше и механическим повреждениям,
низкой — к ризоктониозу, иммунный к вирусу У. Среднеус-
тойчив к переувлажнению почвы.
Адретта,! 1емецкий сорт, известный в народе как Голланд-
ский. Среднеранний сорт. Клубни плотные, желтого цвета,
мякоть тоже желтая. Рассыпчатый, хорошо хранится и не
темнеет при резке. Сорт устойчив к скручиванию листьев и
фитофторе.
Волжанин, Мякоть белая, клубни тоже. Сорт среднеран-
ний. Недостаток Волжанина в том, что он сильно поражается
паршой, то есть клубни покрываются коростой. К тому же при
внесении удобрения вкусовые качества картофеля снижают-
ся. Хорош Волжанин тем, что приносит высокий урожай —
35-40 тонн на 1 га и хорошо хранится. А также среднеустой-
чив к фитофторе, обладает повышенной засухоустойчивостью
и жаростойкостью. Вкусовые качества тоже хорошие. Содер-
жание крахмала достигает 19,5 %. У недозрелого картофеля
белка больше, чем крахмала, поэтому теряется пропорция и
он не очень рассыпчатый. Созревший сорт обладает лучшими
вкусовыми качествами и идеальной пропорцией белка и крах-
мала. Чем больше крахмала в пропорции к белку, тем он рас-
сыпчатей.
Добро. Сортсреднерапний. Клубни желтого цвета, мякоть
белая. Содержание крахмала — 18,2 %. Плюс — устойчив к
фитофторе, имеет засухоустойчивость выше среднего. Хорошо
хранится и подходит для возделывания во влагообеспеченных
районах. Вкусовые качества хорошие, по ниже, чем у Волжа-
нина, развариваемость средняя. Минус — паршой поражается
на уровне Волжанина. У крупных клубней внутри появляет-
ся пустота.
Невский. Сорт среднеранний. Клубни и мякоть белого цве-
та. Содержание крахмала — до 15 %. Обладает высокими вку-
совыми качествами, но использовать его клубни на продоволь-
ственные цели рекомендуется только в летне-осенний период.
В период хранения клубни начинают быстро прорастать. Раз-
вариваемость слабая, поэтому подходит для супа. Основное
достоинство — при резке картофель не темнеет. Устойчив к
фитофторе и вирусным болезням. Урожайность сорта доходит
до 36 тонн на 1 га.
Уральский ранний. Раннеспелый сорт столового назначе-
ния, устойчив к раку, несколько слабее поражается фитофто-
розом. Клубни округло-овальной формы, белые, с гладкой
кожурой, имеют хорошую лежкость в период зимнего хране-
ния, хорошие вкусовые качества.
Гранат. Российский среднеранний сорт. Клубни розовые,
мякоть белая. Крахмала содержит до 15 %. Плюс этого сор-
та — хорошие вкусовые качества и лежкость. Среднеустой-
чив к поражению фитофторой и паршой. Минус — позднее
созревание урожая.
ВЫБОРКА КЛУБНЕЙ ДЛЯ ПОСАДКИ
Для посадки используют здоровые клубни, полученные от
высокоурожайных растений. Перед посадкой посадочный
материал тщательно перебирают и выбраковывают загнившие
клубни, пораженные паршой, а также резко удлиненные, гру-
шевидные, с трещинами, обесцвеченные.
•ж
Популярные растения на огороде
Немаловажным фактором хорошего урожая является то,
какого размера клубни вы выбрали для семян. В идеале под-
ходят средние. Во-первых, потому, что мелкие бывают от боль-
ных и недозрелых растений. Во-вторых, в первое время семе-
на будут жить за счет своих питательных веществ. Лучшая
фракция клубней — со средней массой 50-80 г. Если вы вы-
брали крупные клубни, то их надо разрезать вдоль, а не попе-
рек. Сажать так, чтобы резаная часть соприкасалась с землей.
ПОДГОТОВКА КЛУБНЕЙ К ПОСАДКЕ
Для получения ранних всходов и более высокого урожая
клубни проращивают (яровизируют). В этом случае они дают
более дружные и мощные всходы, причем на 15-20 дней рань-
ше, чем неяровизированные. Во время яровизации легче об-
наружить непригодный к посадке материал.
Клубни проращивают на свету — на стеллажах или в ящи-
ках, неоткрытых площадках, втемноте — в корзинах, ящиках
(с прослойкой опилок и перегноя), установленных в помеще-
нии, наконец, просто в кучах, укрытых на случай замороз-
ков соломой или рогожами.
Для ускорения яровизации клубней можно установить
осветительные установки. Это почти наполовину сокращает
ее продолжительность.
Переращивать клубни не следует во избежание поломки
сильно развитых и переплетенных между собой корней.
Прежде чем сажать картофель, клубни надо обработать для
защиты от фитофторы и парши. Для этого клубни опрыски-
вают раствором борной кислоты и медного купороса (по 1 г на
10 л воды), расходуя при этом по 1,5-1,8 л раствора на 100 кг
клубней. Можно семена не мочить, а опудрить золой из рас-
чета 0,5 кг на 100 кг посадочного материала.
Не рекомендуется опыливание разрезанных клубней зо-
лой, суперфосфатом или другими удобрениями, а также преж-
девременное, задолго до посадки, разрезание их. Все это не
дает положительных результатов и вызывает заболевание
клубней.
При отсутствии полноценного посадочного материала мож-
но использовать верхушки картофеля, которые срезают толь-
ко со здоровых и крупных клубней. Масса срезанных верху-
шек — 15-20 г. Заготавливают их с зимы до самой посадки
клубней в почву. Срезанная часть клубня должна иметь ров-
ную и гладкую поверхность, а верхушка его — быть здоровой,
не иметь пятен, вздутий, ссадин. В течение четырех-пяти дней
верхушки выдерживают при комнатной температуре для оп-
робковения срезов, затем складывают в корзины или ящики
тонкими слоями, пересыпают песком или землей и хранят в
прохладном помещении. Для подготовки к посадке верхуш-
ки проращивают во влажных опилках или земле. Проращи-
вание длится 20 дней.
ВЫБОР УЧАСТКА ДЛЯ ПОСЕВА КАРТОФЕЛЯ
Для раннего картофеля подбирают более плодородные,
хорошо прогревающиеся и быстро высыхающие в весенний
период почвы. Его лучше размещать на участках с небольшим
уклоном к югу или юго-востоку. При выборе участка следует
также учитывать, что картофель — светолюбивое растение и
при его затенении резко увеличивается рост ботвы в ущерб
клубнеобразованию.
Хуже переносит картофель тяжелые суглинки и сильно-
уплотненные глинистые почвы, особенно при близком распо-
ложении к поверхности грунтовых вод. Он может давать вы-
сокие урожаи при длительном выращивании на одном и том
же месте, но все-таки участки для его посадки лучше менять.
При бессменном возделывании этой культуры снижаются уро-
жаи и сильно распространяются болезни.
Не рекомендуется сажать картофель после томатов, а так-
же в непосредственной близости к ним, так как они поража-
ются одним и тем же грибом-фитофторой.
Лучшие предшественники для картофеля на огороде —
капуста и огурцы, неплохие — столовая морковь и свекла.
Очень хорошо для картофеля, если рядом посажен горох
или фасоль. Сам же картофель благоприятно действует на
фасоль и кукурузу. Уплотнять посевы картофеля можно зе-
! и ............_....
Популярные растения на огороде
левыми культурами, луком, фасолью. После сбора раннего
картофеля на освободившееся место можно посадить цветную
капусту осенней культуры.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
ДЛЯ ПОСЕВА КАРТОФЕЛЯ
Все сорта картофеля нуждаются в подкормке как при по-
садке, так и во время роста. В идеале должно быть сочетание
органических и минеральных удобрений.
Навоз добавляется в землю вместе с ее перекопкой. Карто-
фель хорошо усваивает перепревший навоз. Овечий и конский
навоз вносят 4-5 кг на 1 кв. м, крупнорогатого скота — 5-
6 кг на 1 кв. метр. Вместо навоза можно добавить торфа — 7-
8 кг на кв. метр.
Кроме того, дают минеральные (180 г аммиачной селит-
ры, 340 г суперфосфата, 200-300 г калийных — в виде серно-
кислого калия) и микроудобрения — по 15 г бормагниевых
отходов и по 20 г медного купороса.
Наивысшие урожаи обеспечивает применение полного
удобрения.
Дозы удобрений устанавливают в зависимости от местных
условий и почв. Навоз и другие органические удобрения вно-
сят осенью или весной под перекопку. В районах с достаточ-
ным количеством осадков фосфорные и калийные удобрения
применяют осенью, азотные — весной под перекопку.
ПОСАДКА КАРТОФЕЛЯ
Сажают картофель в рыхлую, хорошо обработанную, не-
засоренную почву.
Посадку картофеля начинают, когда среднесуточная тем-
пература почвы на глубине 8-10 см достигает 6-8 °C. Это обыч-
но совпадает с установлением температуры воздуха 10 ‘С. На
легких песчаных почвах, а также в южных районах страны
картофель можно высаживать при температуре почвы 5-6 "С.
Легкие почвы прогреваются скорее, но они быстрее теряют
очень важную для роста клубней влагу.
Клубнеплоды w333^fe
При запаздывании с посадками урожай картофеля снижа-
ется, а при посадке в холодную погоду клубни могут загнивать.
Вначале высаживают ранние сорта картофеля.
Глубина посадки клубней зависит от почвы и влажности,
от качества посевного материала и последующей обработки
засаженных картофелем площадей.
При гребневой посадке клубни заделывают на 8-10 см,
глубина посадки на пойменных землях — 6-10 см, в южных
степных засушливых районах — 14 16см.
Густота посадки клубней также неодинакова. Клубни ран-
них сортов сажают гуще, поздних — реже, верхушки и мел-
кие клубни требуют меньшей площади питания, крупные
высаживают более разреженно.
При посадке ранних сортов на 10 м2 необходимо 50-60 це-
лых клубней или 60-80 мелких (такая же норма при посадке
верхушками).
Картофель высаживают рядами с одинаковым расстояни-
ем между кустами. Это обеспечивает растениям одинаковую
площадь питания и создает условия для лучшей их освещен-
ности. Расстояние между рядами — 50 см, а в ряду — 30-
35 см.
При более широких междурядьях (70 см) мелкие клубни
(15-30 г) высаживают через 18-20 см, средние (50-90 г) —
через 26-28. Чем плодороднее почва, тем гуще должны быть
посадки.
Хорошие результаты получают при внесении в посадочные
борозды или лунки 60-90 г аммиачной селитры и 60-100 г
гранулированного суперфосфата на 10 м2.
Не стоит бояться большого количества удобрений. Карто-
фель отличается от других культур тем, что легко переносит
высокую концентрацию полезных веществ.
УХОД ЗА ПОСАЖЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Сразу по окончании посадок нужно слегка разрыхлить и
разровнять участок, особенно если он был утоптан при руч-
ной посадке картофеля. На тяжелых глинистых почвах для
борьбы с последующим их уплотнением, а также для уничто-
Популярные, растения на огороде
жения сорняков спустя пять - семь дней после посадки прово-
дят боронование или рыхление почвенной корки железными
граблями.
Через семь-десять дней почву снова рыхлят. Рыхление
облегчает появление всходов, предотвращает потерю почвой
влаги, обеспечивает доступ воздуха к клубням при их прорас-
тании.
Случайно вывороченные при рыхлении клубни необходи-
мо сразу же посадить на место. Гребни боронуют вдоль ряд-
ков, а гладкую поверхность — при обозначившихся рядках.
При образовании корки и появлении сорняков боронование и
ручное рыхление проводят 3 раза. В засушливую погоду, а
также на легких почвах достаточно одного рыхления.
При хорошей обеспеченности почвы влагой, кроме рых-
ления, необходимо окучивание картофеля. Однако следует
иметь в виду, что при жаркой и сухой погоде глубокие рыхле-
ния и окучивание картофеля недопустимы, так как они вы-
зывают потерю влаги, перегрев почвы, останавливают рост
клубней и способствуют появлению болезней.
Обработку засоренных участков с образовавшейся почвен-
ной коркой возобновляют при наступлении влажной прохлад-
ной погоды. Окучивание растений особенно важно при пере-
увлажнении почвы. На тяжелых почвах растения окучивают,
когда они достигнут высоты 12-15 см, и повторяют через 12-
15 дней.
Рыхлить междурядья и окучивать картофель лучше пос-
ле дождя, когда почва не липнет к орудиям. Затем растения
оправляют, освобождая листья и стебли от засыпавшей их
почвы.
ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
После первых всходов надо изучить ботву. Если она жел-
того цвета и слабая на вид, то до цветения можно опрыснуть
ботву раствором медного купороса или серпокислого цинка
или между рядами внести нитрофоску или карбоаммофоску —
20-30 г на кв. метр.
Клубнеплоды.
чух» чух.» "&> piA •
Перед рыхлением и окучиванием растения нужно подкор-
мить удобрениями.
Первую подкормку проводят перед первым окучиванием.
Вторая подкормка — через 15 дней. После внесения раствора
почву рыхлят или окучивают растения.
Из органических удобрений в подкормку лучше всего дать
перегной — две горсти под каждый куст с добавлением к нему
двух чайных ложек аммиачной селитры; древесную золу —
одну-две горсти в смеси с таким же количеством земли. Если
перегноя нет, можно подкормить растения смесью минераль-
ных удобрений (одна столовая ложка) или куриным пометом
(15 г под куст).
При использовании калийных удобрений следует учиты-
вать, что картофель плохо переносит хлор, содержащийся в
калийной соли и хлористом калии, поэтому лучше давать сер-
нокислый калий.
В повторной подкормке особенно нуждается картофель
позднеспелых сортов. В этом случае вносят суперфосфат и
калийные удобрения.
В южных и юго-восточных районах страны картофель по-
ливают (под вечер). Все работы по уходу за картофелем закан-
чивают до начала цветения.
СБОР УРОЖАЯ
Уборку картофеля, особенно семенного, необходимо про-
водить сразу при его поспевании. Для этого делают пробную
копку. Обычно ранний картофель убирают, когда большин-
ство клубней достигает в диаметре не менее 3 см. В первую
очередь убирают те участки, на которых закончено цветение
и нижние листья куста начинают желтеть. Не следует держать
на участке неубранным картофель с отмершей ботвой. Важ-
но, чтобы ботва к моменту уборки урожая ранних и средне-
ранних сортов, наиболее восприимчивых к фитофторозу, была
здоровой или поражаемость ее болезнью не превышала 1 -5 %.
В годы с сил ьпым переувлажнением почвы особенно недо-
пустимо затягивание с уборкой картофеля, что вызывает силь-
Популярные растения на огороде
331
ное поражение клубней фитофторозом и другими заболевани-
ями, резко ухудшает качество клубней и их сохранность.
После уборки клубни обсушивают. Это способствует более
раннему опробкованию кожуры и предохраняет клубни от
заражения возбудителями болезней.
Картофель, убранный в сырую погоду с участков, заражен-
ных фитофторозом, необходимо вслед за уборкой рассыпать
под навесом для просушивания.
Собранный урожай сортируют, разделяя на отдельные
фракции: семенную, продовольственную для хранения и про-
довольственную для немедленной реализации. В последнюю
фракцию отделяют клубни, пораженные вредителями, с при-
знаками болезни, мелкие, травмированные во время уборки.
Чтобы предохранить клубни картофеля от заболеваний,
ботву нужно скосить за семь-восемь дней до уборки, вынести
с участка и сжечь или закопать в землю в стороне, где не вы-
саживают картофель и помидоры.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
♦ Более жизнеспособны и прорастают раньше других поч-
ки верхушечной части клубня. В глазке обычно прорастает
одна наиболее развитая центральная почка, другие остаются
как бы в запасе. Если первый росток удалить, то прорастут и
другие почки, запасные, но растения из них разовьются не
такие мощные, как из центральной. Поэтому при посадке важ-
но не повредить первые ростки.
4 При выращивании картофеля на продовольственные
нужды большую ценность представляют сорта с мелкоглаз-
ковыми клубнями, так как их легко мыть и чистить.
♦ Высоким содержанием каротина отличаются сорта кар-
тофеля с желтой или светло-желтой окраской мякоти клубня.
♦ При очень мелкой посадке в клубнях нового урожая,
формирующихся у поверхности почвы, под действием солнеч-
ного света образуется повышенное количество соланина, они
зеленеют и становятся горьковатыми на вкус. Чтобы избежать
этого, растения тщательно и высоко окучивают.
♦ При использовании позеленевших клубней па корм ско-
ту их следует предварительно запарить.
♦ При температуре от 2-5 °C тепла клубни большинства
сортов картофеля не прорастают до апреля.
♦ Переувлажнение почвы приводит к удушью клубней,
обусловливаемому недостатком кислорода. Первый признак
удушья - - образование белых чечевичек на поверхности клуб-
ня. Надо взрыхлять почву, иначе клубни могут загнить.
♦ При посадке картофеля ряды следует располагатьс се-
вера на юг, так как в этом случае растения более равномерно
освещаются в течение дня, чем при направлении рядков с за-
пада на восток. Это обусловливает прибавку урожая на 10-
15 %, крахмалистости клубней — на 1-2 %.
♦ Жидкий навоз, куриный помет, фекалии, содержащие
много азота, следует вносить в почву в основном осенью, и в
умеренных дозах. Отрицательное действие избытка азота сни-
жается при совместном внесении азотных, фосфорных, калий-
ных удобрений.
♦ При недостатке азота для картофельного куста характер-
ны слабый рост и ветвление стеблей, бледно-зеленая окраска
листьев, при избытке азота — чрезмерное развитие ботвы в
ущерб клубням, задержка их созревания, а следовательно, сни-
жение устойчивости к механическим повреждениям во вре-
мя уборки и к болезням при хранении. Как недостаток, так и
избыток азота вредны картофелю.
♦ При недостатке калия листья становятся морщинисты-
ми, окраска — темно-зеленой с бронзовым отливом, затем они
желтеют. Ткань листьев по краям отмирает. Калий повыша-
ет устойчивость картофеля к заморозкам, бактериальным и
грибным болезням, уменьшает потемнение клубня при варке
и хранении.
♦ Ранним сортам картофеля отводят лучшую землю, так
как они растут и развиваются более быстрыми темпами и по-
этому более требовательны к плодородию почвы.
♦ Ранние сорта картофеля не следует высаживать на по-
ниженных участках, так как на них утром дольше держится
Популярные растения на огороде
холодный воздух, всходы картофеля чаще повреждаются за-
морозками, чем на более высоких местах.
♦ Наиболее ранний урожай клубней картофеля выраста-
ет при посадке на открытых с юга и юго-запада не затенен-
ных участках.
♦ При ранней посадке картофеля очень важно заделывать
клубни на небольшую глубину, чтобы они находились в про-
греваемом слое почвы. Тогда они не испытывают недостатка
тепла.
♦ Хранить картофель лучше в постоянном хранилище —
погребах, подвалах, подполье. Оптимальная температура для
хранения продовольственного картофеля 7-7,5 “С, семенного
картофеля — 3-5 ’С.
♦ Клубни картофеля не прорастают 6-7 месяцев, если их
хранить в сухом прохладном помещении при температуре 1 -
З’С.
♦ При повышенной температуре и относительной влаж-
ности воздуха в хранилище клубни зачастую поражаются фи-
тофторой, сухой и кольцевой гнилью, подвергаются различ-
ным бактерицидным заболеваниям.
Топинамбур
Многолетнее клубеньковое растение — топинамбур, или
земляная груша (Helianthus tuberosus L). Клубни различной
формы и окраски. Стебель прямой, высотой до 2 м и более,
сверху ветвящийся. Стеблевые черенки образуют корни. Лис-
тья черешковые, крупные, в очертании яйцевидные, на конце
заостренные, с зубчатым краем. Корзинки с желтыми ложно-
язычковыми цветками, ложе цветков небольшое, диаметром
1-1,5 см. Цветет поздно, семена образуются плохо. Размно-
жается клубнями.
В отличие от многих культур земляная груша может про-
израстать на затененных участках в саду. Агротехника схо-
жа с агротехникой картофеля, но уборку клубней проводят
осенью и весной (после перезимовки).
Корнеплоды
Земляную грушу чаще применяют как техническую (по-
лучение из клубней спирта и фруктозы) и кормовую культу-
ры (особенно на корм свиньям). Клубни содержат сахара в
форме инулина, поэтому топинамбур является ценной куль-
турой для лечебного питания больных, страдающих сахарным
диабетом. Им необходимо съедать его сырым по 2-3 клубня
3 раза в день за 10 минут до основной еды. Этот овощ не толь-
ко снижает содержание сахара в крови, но и положительно
сказывается па зрении.
Топинамбур высаживают по схеме 70 х 70 см при глубине
заделки 8-10 см. Окучивают посадку так, чтобы бугорок, где
пробились стебли, был побольше: клубни растут как раз там.
Растение легко переносит засуху, но при этом урожай сни-
жается. Наибольший урожай дает во влажной почве. Можно
сажать на одном и том же месте несколько лет подряд. Невы-
копанные клубни прорастают, поэтому при достижении 50-
60 см их нужно удалять и скармливать скоту. Таким образом
можно прореживать посадку. Осенью стебли сламывают.
Часть топинамбура можно выкопать осенью, а часть оставить
в земле.
Весной, как только земля оттает, его можно копать. В это
время витаминов мало, поэтому готовят вкусный салат из то-
пинамбура, моркови, натертых на крупной терке, добавляя
нарезанные репчатый и зеленый лук. Все это заправляют под-
солнечным маслом или майонезом.
gfr, -----------------------------------
Жа» Корнеплоды
Морковь
В корнеплодах моркови 9,7-18,8 %' сухих веществ, до 12 %
сахаров и 22 % белка. Сорта с оранжевой окраской содержат
до 9 мг каротина на 100 г сырой массы (суточная потребность
человека в каротине 1,5 мг), а также калий, микроэлементы —
бор и йод.
Популярные растения на огороде
341
Семена моркови очень медленно прорастают. При благопри-
ятных температурах всходы появляются на 10—15-й день пос-
ле посева, а в холодную и засушливую погоду — на 25-30-й.
Они начинают прорастать при температуре 3-4 С, хотя
оптимальная температура намного выше — около 20 *С. Всхо-
ды моркови выдерживают значительные понижения темпе-
ратуры до минус 3-4 °C.
Невысокие требования моркови к теплу создают условия
для подзимнего и очень раннего посева ее весной. Морковь
плохо переносит перегревы, особенно когда почва подсуше-
на. В таких случаях корнеплоды бывают деревянистыми, гру-
быми, слаборазвитыми. Морковь предъявляет большие тре-
бования к влаге, главным образом во время прорастания семян
и в начальный период роста.
Однако она не выносит переувлажненных почв. Даже не-
продолжительный застой воды па поверхности посева при-
водит к полному выпадению растений. При неумеренном и
несвоевременном поливе корнеплоды растрескиваются и за-
гнивают.
Первое время морковь растет медленно, и неблагоприят-
ные условия внешней среды (большая засоренность посевов,
плохое водообеспечение и др.) снижают урожай.
СОРТА МОРКОВИ
Существует более 20 сортов моркови. Лучшими из них и
наиболее распространенными являются: Нантская 4, Витамин-
ная 6, Лосиноостровская 3, Шантанэ 2461, Несравненная, Мос-
ковская зимняя А 0515, Парниковая, Парижская каротель.
Из новых сортов хорошо зарекомендовали себя Лосино-
островская 13 и Витаминная 6.
Артек. Период вегетации 110—120 дней, корнеплод удли-
ненно-конический, оранжевый, массой 60-150 г, длиной
15 см и более, вкусовые качества превосходные, лежкость хо-
рошая, с высоким содержанием каротина.
Ви там ин ная. Период вегетации 110-125 дней, корнеплод
удлиненно-конический, длиной 15 см и более. Массой 100-
Рис. 22. Сорта столовой моркови:
1 — Лосиноостровская 13; 2 — Витаминная 6; 3 — Шантанэ 2461;
4 - Нантская 4; 5 — Алтайская укороченная;
6 — Московская зимняя А 515; 7 — НИИОХ 336
150 г, вкусовые качества превосходные, лежкость хорошая, с
высоким содержанием каротина.
Вита Лонга. Период вегетации 135 дней, корнеплод уд-
линенно-конический, длиной 20 см и массой 150-250 г, мя-
коть сладкая, лежкость хорошая, с большим содержанием
каротина.
Долянка. Период вегетации 140 дней, корнеплод цилин-
дрический, длиной 18-20 см, массой 100-200 г, ярко-оран-
жевый, сердцевина маленькая, интенсивно окрашенная, с
очень высоким содержанием каротина, вкусовые качества
отличные.
Каротель. Период вегетации 115-120 дней, корнеплод ко-
нический, тупоконечный, короткий, массой 110-150 г, ярко-
оранжево-красный, сладкий, сочный, лежкость хорошая.
Королева осени. Период вегетации 110-120 дней, корне-
плоды цилиндрические, длиной 25-27 см, массой 150-200 г,
насыщенно оранжевые, сердцевина оранжевая, слабовыра-
Популярные растения на огороде
‘34 2<
женная, вкусовые качества отличные, один из самых лежких
и урожайных сортов.
Коралл. Период вегетации 140 дней, корнеплоды цилинд-
рические, длиной 20-22 см, массой 100-200 г, мякоть и серд-
цевина насыщенно оранжевые, отличные вкусовые качества,
высокоурожайный сорт.
Красный гигант. Период вегетации 135 дней, корнеплод
конический, длиной 20-22 см, массой 150-250 г, темно-оран-
жевая внешняя и внутренняя окраска, отличный вкус, высо-
кая урожайность, устойчивость к болезням.
Красная роза. Период вегетации 135 дней, корнеплоды
конические, длиной 25-27 см, массой 150-250 г, темно-оран-
жевая внешняя и внутренняя окраска, отличный вкус, высо-
кая урожайность, устойчивость к болезням.
Лосиноостровская. Период вегетации 140 дней, корне-
плоды удлиненно-конические, длиной 18-23 см, массой 140-
180 г, ярко-оранжевые, сердцевина небольшая, вкусовые ка-
чества хорошие, лежкость отличная.
Шансон. Период вегетации 100 дней, корнеплод коничес-
кий, тупоконечный, длиной 14-16 см, массой 130-200 г, оран-
жево-красный.
Тип Топ. Период вегетации 120-130 дней, корнеплод ци-
линдрический, тупоконечный, длиной 20-24 см, массой 100-
180 г, оранжевый, устойчив к растрескиванию, пригоден для
хранения.
Перфекция. Период вегетации 120—130 дней, корнеплод
конический, длиной 20—24 см, массой 100-200 г, оранжевый,
устойчив к растрескиванию, слабо поражается морковной
мухой, пригоден для хранения.
ВЫБОР УЧАСТКА. ПОСЕВ
Для моркови подбирают участки, хорошо освещаемые в
течение дня. При недостатке света (это часто наблюдается при
посеве моркови с междурядьями плодового сада, а также при
густых посевах, запаздывании с прополкой и прореживани-
ем) растения вытягиваются. Лучший урожай получают на
супесчаных почвах и легких суглинках с глубоким пахотным
слоем, при хорошей обработке почв и поддержании их в рых-
лом состоянии на протяжении всего периода роста. На тяже-
лых, сильноуплотняющихся почвах корнеплоды могут быть
неправильной формы, разветвленными.
Подготовку почвы под посевы моркови начинают летом
или ранней осенью. Ее пашут или перекапывают вручную.
При этом свежий навоз не вносят и почву заправляют только
перегноем (4 кг на 1 м2). Если морковь высевают на хорошо
удобренных участках, занимаемых огурцами, ранней капус-
той, картофелем, перегной можно не вносить.
При отсутствии перегноя под зяблевую обработку дают
минеральные удобрения в зависимости от плодородия почв.
На полевых землях применяют больше азотных и фосфорных
удобрений, на торфяных — калийных.
Очень эффективно внесение минеральных удобрений (20 г
аммиачной селитры и по 30 г суперфосфата и хлористого ка-
лия) в смеси с торфом или перегноем, а также золы (40-50 г
на 1 м2). При избытке азотных удобрений (сверх этих норм)
ухудшается качество моркови при хранении и ее лежкость.
Калийные и фосфорные удобрения лучше сохраняют эти по-
ложительные свойства.
В районах с обильными осадками, на тяжелых заплываю-
щих почвах под посев моркови осенью нарезают гребни или
делают невысокие гряды. В рядки, предназначенные для вы-
сева моркови, целесообразно внести немного (5-7 г на 1 м2)
гранулированного суперфосфата. Почву хорошо выравнива-
ют и затем прикатывают.
При выращивании моркови пользуются семенами 1 клас-
са, которые в отличие от других овощных культур имеют всхо-
жесть только 70 %.
В оболочке семян моркови содержатся эфирные масла,
препятствующие поступлению воды к зародышу. Поэтому их
предварительно проращивают при переменных температурах.
Перед проращиванием семена протравливают, затем зама-
чивают в стеклянной или глиняной посуде из расчета 100 мл
Популярные растения на огороде
воды на 100 г семян. Воду заливают постепенно, в два-три при-
ема, затем семена накрывают чистой мешковиной и выдержи-
вают в течение четырех-пяти дней, ежедневно перемешивая.
Температура в это время должна быть 20-25 ’С тепла.
Наклюнувшиеся семена кладут в холодильник или на
лед, где их держат до посева (ежедневно перемешивая) при
температуре около 0 ’С, не допуская их прорастания и под-
сыхания. Перед посевом семена подсушивают до сыпучего
состояния.
Подготовленные таким способом семена высевают во влаж-
ную почву. Сроки сева устанавливают в соответствии с темпе-
ратурой почвы, от которой зависит время прорастания. При
температуре 5-8 С семена могут не прорастать до 25 суток, а
при 18-20 С они появляются на шестой-восьмой день. Для
зимнего хранения морковь высевают позже. На суглинистых
почвах семена заделывают на глубину 2.5 см, а на легких су-
песчаных — на 2,5-3 см. Заделка семян мельче 2 см недопус-
тима. Высевают их ленточным способом. Лента идет в три-
четыре ряда, расстояние между лентами — 35-45 см, а между
рядами — 18-20 см. Норма расхода семян — 0,5 0,8 г на 1 м2,
в зависимости от способа посева (при трехрядном несколько
больше, чем при двухрядном).
К семенам моркови следует подмешивать семена других
культур (например, салата), у которых всходы появляются
быстро. Это позволяет еще до всходов моркови произвести
обработку междурядий.
Все нормы посева рассчитаны на всхожесть семян не ме-
нее 70 % и чистоту — не ниже 95 %. При использовании се-
мян с пониженной всхожестью и чистотой нормы посева со-
ответственно увеличивают. На небольших площадях семена
высевают под мотыжку.
Морковь дает неплохие результаты при посеве ее под зиму
перед самыми заморозками с таким расчетом, чтобы семена
не успели прорасти до зимы. При таком способе посева вес-
ной появляются более ранние всходы и быстрее созревают
корнеплоды. Для подзимнего посева выделяют защищенные
от ветров участки с более плодородной и структурной почвой
и ровным или слабым склоном. Тяжелые, бедные перегноем,
кислые почвы для этой цели непригодны.
На участок для подзимнего посева вносят перегной (3-4 кг
на 1м2), а также гранулированный суперфосфат и хлористый
калий (по 10-15 г).
Осенью, а лучше летом участок перепахивают или копают
на глубину 25-30 см. Пласт хорошо разделывают, а потом на-
резают гребни или гряды. Семена высевают в подготовленные
бороздки и слегка (слоем 0,5-1 см) покрывают землей, а
сверху насыпают перегной слоем 3-4 см. В таком виде посевы
уходят под зиму. При осеннем посеве нормы высева увеличи-
вают на 20-25 % по сравнению с весенним. С наступлением
зимы на участке раскладывают ветки или другой материал
для снегозадержания.
УХОД ЗА ПОСЕВАМИ
Комплекс мероприятий по уходу за посевами моркови
включает рыхление междурядий, прореживание всходов,
уничтожение сорной растительности, подкормку растений
удобрениями и поливы. При появлении всходов маячной
культуры (салата) обрабатывают междурядья.
Слабо развивающиеся посевы подкармливают раствором
птичьего помета *(в соотношении 1:10 или 1:15), навозной
жижи (1:5), перегноя. Хорошо действуют также подкормки
растений аммиачной селитрой (30-40 г на 1 л воды), супер-
фосфатом и хлористым калием (по 30 г на 1 ведро воды, если
их не вносили в рядки). При первой подкормке (ее дают, ког-
да растения имеют три-четыре листа) вносят аммиачную се-
литру, при второй (после окончательного прореживания) —
суперфосфат или хлористый калий. При внесении сухих удоб-
рений во вторую подкормку дают суперфосфат (5 г на 1 м2) и
хлористый калий (2-3 г).
Удобрения особенно эффективны при заделке во влажный
слой почвы. Их вносят в бороздки на расстоянии 10 см от рядка.
Во избежание зарастания сорняками посевы пропалыва-
ют, сорняки выдергивают с корнями и выносят за пределы
участка.
Популярные растения на огороде
*34<
При появлении первых трех-четырех настоящих листьев
морковь прореживают, удаляя маячные растения. Более круп-
ные и хорошо развитые всходы оставляют на расстоянии 2—
3 см друг от друга. Одновременно с прорывкой почву рыхлят.
Вторично морковь прореживают через 15-20 дней, остав-
ляя расстояние между растениями 4-6 см. Загущенные в ряд-
ках растения резко снижают урожай и качество продукции
(появляется много уродливых корнеплодов).
УБОРКА
Убирают морковь до начала устойчивых заморозков. Мор-
ковь выкапывают садовыми вилами, затем очищают от бот-
вы, чтобы не вызвать увядания корнеплодов за счет испаре-
ния воды листьями, собирают в кучи и обрезают на одном
уровне с головкой.
При обрезке листьев корнеплоды сортируют. В одну пар-
тию складывают корнеплоды товарного качества, без призна-
ков заболеваний и механических повреждений, в другую —
мелкие, уродливые, треснутые, механически поврежденные.
Петрушка
Петрушка — двулетнее растение. Возделывают две разно-
видности петрушки — корневую и листовую..
Родина — Средиземноморье.
В первый год растение образует розетку листьев и корне-
плод (у корневых сортов). В розетке петрушки корневой от 15
до 40 листьев, листовой — от 10 до 100 листьев. Форма кор-
неплода петрушки корневой веретенообразная или конусооб-
разная, сильно изменяется в зависимости от структуры почвы.
Окраска корнеплода желто-белая, мякоть белая, с пряным
запахом.
В пищу используют корнеплоды и листья в виде гарниров
и приправ, их добавляют при тушении овощей и приготовле-
нии консервов и заправок, корнеплоды входят в состав сме-
сей сушеных овощей.
Корнеплоды w347Tfc
Ценность петрушки заключается не только в том, что она
придает пище аромат и вкус, но и в содержании витаминов.
Петрушка богата витамином С (до 300 мг%), провитами-
ном А (до 20 мг%), минеральными солями калия, кальция и
фосфора.
Эфирные масла, содержащиеся в петрушке, повышают
аромат и вкусовые качества пищи и оказывают благоприят-
ное действие на органы пищеварения.
СОРТА ПЕТРУШКИ КОРНЕВОЙ
Сахарная. Сорт скороспелый, с периодом вегетации 82-
94 дня. Предназначен для использования в свежем виде (лис-
тья), кулинарии, консервной и фармацевтической промыш-
ленности (листья и корнеплоды).
Корнеплод конический, остроконечный. Поверхность кор-
неплода с чечевичками и частыми бородавками. Окраска по-
верхности серовато-белая, сердцевина светло-желтая, непра-
вильной четырехугольной формы. Средняя масса корнеплода
24-58 г, растения с листьями — 80-90 г.
Содержание сухого вещества 15,2-23,4 %, сахаров 2,3-
6,7 %, аскорбиновой кислоты 27,6-33,9 мг%; химический со-
став листьев (соответственно) 13,8-21,6 %, 2,2-4,9 %, 74,1
125,5 мг%, каротина в листьях 2,53-9,64 мг%. Распространен
повсеместно.
Бордовикская. Сорт позднеспелый. Корнеплод удлиненно-
цилиндрический, остроконечный, тонкий. Наружная окрас-
ка белая, поверхность гладкая, иногда с бородавками. Серд-
цевина бледно-желтая, округлая. Предназначен для осеннего
и зимнего потребления.
Урожайная. Сорт среднеспелый. Период вегетации 93-
122 дня. Урожайность — в зависимости от района выращива-
ния. В период зимнего хранения отличается хорошей лежко-
стью. Использование такое же, как и сорта Сахарная.
Корнеплод конический, остроконечный, поверхность се-
ровато-белая, мякоть белая, сердцевина светло-желтая, четы-
рехугольная или округлая. Средняя масса корнеплода 20-
45 г, растения с листьями — 100-111 г.
318^fr Популярные растения на огороде
wwwp
СОРТ ПЕТРУШКИ ЛИСТОВОЙ
Обыкновенная листовая. Этот сорт отличается крупной
розеткой (50 см и более) с большим количеством листьев. По
сравнению с корневыми сортами дает более ранний и высо-
кий урожай листьев. Корень сильно ветвящийся, деревянис-
тый, несъедобный.
АГРОТЕХНИКА
Высевают семена непосредственно в грунт. Прореживают
дважды: первый раз — при появлении настоящих листочков,
второй раз — при образовании пяти-шести настоящих листоч-
ков. При втором прореживании на одном погонном мет^ю ос-
тавляют 30 растений.
В южных регионах петрушку выращивают рассадным спо-
собом. Сроки посева те же, что и моркови. В рассадниках по-
лучают 30-40-дпевную рассаду, которую затем высаживают
в грунт. Площадь питания 40 х 40 см.
Уход за растениями проводят вручную. Поливают по мере
необходимости. После каждой срезки листьев растения поли-
вают, подкармливают минеральными удобрениями и рыхлят
почву. Это обеспечивает быстрое и обильное нарастание зеле-
ной массы.
Сельдерей
Двулетнее растение в первый год образует корень и розет-
ку листьев, во второй — цветочный стебель и семена. Харак-
терный запах обусловлен содержанием в сельдерее эфирных
масел. Листья содержат около 80 мг% аскорбиновой кисло-
ты, 7 мг% каротина, 50 мг% витамина В,, 40-100 мг% — В2,
а также витамин РР, пектиновые вещества, аспарагин, тиро-
зин, холин, сахара; соли калия (оказывают мочегонное дей-
ствие), кальция, магния и железа.
В культуре выращивают сельдерей корневой (корнеплод-
ный), черешковый (белой окраски) и листовой. Сельдерей
Корнеплоды ^C34Srfe
корневой имеет крупные мясистые корнеплоды округлой или
округло-плоской формы. Черешки листьев ребристые, внут-
ри полые. У сельдерея корневого в пищу используют листья и
корнеплод. Сельдерей черешковый и листовой утолщенного
корнеплода не образуют. У сельдерея черешкового в пищу
используют отбеленные черешки, которые добавляют при
приготовлении разнообразных блюд, у сельдерея листового —
нежные листья.
В регионах с холодным климатом наиболее распространен
корневой сельдерей. В зонах умеренно-теплого климата —
сельдерей листовой и черешковый.
Сельдерей хорошо растет на удобренных почвах, богатых
органическим веществом, с pH 7-7,5. Выращивают сельдерей
рассадным способом. Семена сельдерея очень мелкие, прора-
стают на свету, всходы появляются через две-три недели.
Сеют в рассадниках на глубину 0,5 см, мульчируют или
прикрывают стеклом. После прорастания семян стекло сни-
мают и постепенно подсыпают почву. При появлении первого
настоящего листочка сеянцы пикируют. Выход рассады с пло-
щади 1 м2 составляет 700-800 штук. На площади 1 м2 выса-
живают 12-15 растений.
В регионах умеренного климата высаживают 60-80-днев-
ную рассаду, в южных — 40-50-дневную. Схемы высадки
рассады: однострочная, с шириной междурядий 45 см, меж-
ду растениями в ряду — 20 см; двухстрочная ленточная, с рас-
стоянием в ленте 20 см, между лентами — 50с.м и между расте-
ниями в рядах — 20 см. Обработка почвы, внесение удобрений,
рыхление, подкормка, полив такие же, как и при выращива-
нии петрушки.
Культуру сельдерея черешкового ведут с обязательным
орошением растений и окучиванием их для отбеливания че-
решков.
Пастернок
В сравнении с другими корнеплодами пастернак довольно
невзыскателен к условиям произрастания. Одно из наиболее
Корнеплоды
•351
<£*4. Популярные растения на огороде
3
холодостойких овощных растений: семена начинают прорас-
тать при 2-3 ‘С, оптимальная температура 16-18 “С. Прорас-
тают они медленно: всходы появляются обычно через две-три
недели. Выдерживают значительные понижения температу-
ры. Высокая холодостойкость пастернака позволяет высевать
его рано весной, при первой возможности проведения работ в
поле и на огородных участках. Осенний посев не рекоменду-
ется, так как в этом случае большое число растений стрелку-
ется уже в первый год,
К влажности почвы и воздуха пастернак менее требовате-
лен, чем морковь, он лучше переносит засуху. Его можно вы-
ращивать на любой почве, хорошо обработанной, с достаточно
мощным пахотным слоем: для сортов с круглым корнепло-
дом — не менее 25 см, а для сортов с длинным и полудлин-
ным — 30 см.
Пастернак не выносит высокого уровня грунтовых вод.
Удобряют пастернак так же, как и морковь. Предшественни-
ки у них общие. Выращивают его посевом семян в грунт, нор-
ма высева 0,5-0,6 г на 1 м2.
Уход за пастернаком во время вегетации ничем не отлича-
ется от ухода за морковью. С появлением второго-третьего
настоящего листочка растения прореживают в рядке на 10-
12 см. После прореживания растения подкармливают. Даль-
нейший уход заключается в рыхлении междурядий и унич-
тожении сорняков.
В жаркие дни листья пастернака выделяют эфирные мас-
ла, которые, попадая на кожу человека, могут вызвать ожо-
ги. Поэтому уход за посевами пастернака надо проводить в
пасмурные дни или когда спадает жара.
СОРТА ПАСТЕРНАКА
Я/я/глый. Сорт скороспелый, урожайный. Вегетационный
период 87-105 дней. Корнеплоды округло-сплюснутой фор-
мы у основания, конусовидно-сплюснутые, длиной 8-15 см,
серовато-белой окраски, с резким ароматом. Мякоть грубая,
белая, сердцевина серовато-белая, со светло-желтым ободком.
Вкусовые качества удовлетворительные.
Студент. Позднеспелый, урожайный. Корнеплоды кони-
ческой остроконечной формы, длинные (17-28 см). Мякоть и
сердцевина белые, со светло-желтым ободком. Вкусовые ка-
чества хорошие.
Лучший из всех. Среднеранний, вегетационный период 74-
90 дней. Корнеплоды конической остроконечной формы (дли-
на 12-19 см, в диаметре 4-8 см). Поверхность, мякоть и серд-
цевина белые. Вкусовые качества хорошие, ароматичность
высокая.
Свекле столовая
Двулетнее растение. Свекла более засухоустойчивая куль-
тура, чем морковь и капуста; наиболее чувствительна к недо-
статку влаги в период прорастания семян, укоренения всхо-
дов и при развитии листовой поверхности.
В пищу используют корнеплоды, молодые листья. Сок
свеклы столовой нормализует функции желудка, кишечни-
ка и печени. Его используют как лечебное средство при об-
щем ослаблении организма, простудных заболеваниях. Содер-
жащиеся в свекле бетаин и бетанин способствуют понижению
кровяного давления, улучшению жирового обмена, предуп-
реждению атеросклероза.
Корнеплоды свеклы столовой содержат, %: сухих веществ
18-20, сахаров 8-12, белка 1,3-1,4, липидов около 0,1, клет-
чатки 0,7-0,9, аминокислоты, амиды и биологически актив-
ные вещества. Листья богаты витаминами, особенно аскорби-
новой кислотой (25-48 мг%), в корнеплодах содержатся
витамины B|t В2, РР, Р, пантотеновая и фолиевая кислоты.
По наличию фосфора (12 мг%) и калия (100 мг% ) свекла за-
нимает одно из первых мест среди овощей.
СОРТА СВЕКЛЫ
Наибольшее распространение в производстве получили
три сорта столовой свеклы: Египетский (период вегетации 90 -
100 дней) — скороспелый корнеплод плоской формы, фиоле-
Популярные растения на огороде
товой окраски; Бордо (120-130 дней) — среднеспелый корне-
плод округлой формы, мякоть темно-красная, с оттенком бор-
до; Эрфуртский (140-150 дней) — позднеспелый корнеплод
конической формы, темно-красный.
Наиболее урожайными являются сорта с длинной и округ-
лой формой корнеплода, но уборка их затруднена.
Возделывают Египетскую плоскую и Грибовскую плоскую
А-473, на юго-востоке — Донскую плоскую 367, на юге Укра-
ины — Носовскую плоскую. Из группы сортов с округлым кор-
неплодом повсеместно возделывают Бордо 237; сорт Однорост-
ковая не требует ручного прореживания.
Бордо 237. Высокоурожайный, один из лучших сортов для
зимнего хранения. Корнеплод округлой формы, высокого вку-
сового качества, мякоть сочная, сахаристая, окрашена в тем-
но-красный цвет с бордовым оттенком. В нашей стране этот
сорт занимает около 60 % всех площадей.
Грибовская плоская А 473. Сорт ранний, урожайный, вы
соких вкусовых качеств.
Лежкость удовлетворительная. Используют в пищу в лет-
не-осенний и раннезимний периоды. Корнеплод плоской фор-
мы, наружная окраска — черно-красная, с фиолетовым оттен-
ком, окраска мякоти — фиолетово-красная.
Рось. Раннеспелый сорт, период вегетации от всходов до
технической спелости составляет 104-139 дней. Корнеплоды
темно-красные, округло-плоской формы, длиной 6-9 см. Мя-
коть темно-красная и красная с антоциановым оттенком. Кор-
неплод на ’/ длины погружен в почву. Масса корнеплода 250
300 г.
Египетская плоская. Раннеспелый. Период от полных
всходов до технической спелости 90-120 дней. Корнеплод
плоский, с маленькой головкой, высота 6-8 см, диаметр 6,5-
12,5 см, с уплощенным осевым корешком. Погружен в почву
на 1/2 высоты и более. Окраска кожицы темно-красная, мя-
коть розово-красная, сочная. Масса корнеплода 300-500 г.
Вкусовые качества хорошие. Не склонен к цветушности.
Красный шар. Среднеспелый сорт. Корнеплоды шаровид-
ной формы, сочные, мякоть темного цвета, без колец. Масса
300-500 г. Быстро варится. Очень хорошего вкуса. Хорошо
хранится. Не склонен к цветушности. Легко выкапывается
из земли.
F1 Пабло. Самый популярный гибрид столовой свеклы.
Пабло по праву считается лидером по вкусовым качествам и
сохранности корнеплода. Корнеплод округлой формы, 10-
15 см в диаметре, идеальное сочетание формы и интенсивной
темно-красной окраски в разрезе, без разделения на кольце-
вые зоны. Посев семян надо проводить в прогретую землю. Вы-
севается по схеме 30 х 6 см на глубину 2-2,5 см. Может ис-
пользоваться для получения ранней продукции в мае.
АГРОТЕХНИКА
Для выращивания свеклы столовой наиболее пригодны
рыхлые увлажненные почвы с глубоким пахотным слоем и
нейтральной реакцией почвенного раствора. На кислых по-
чвах корнеплоды формируются медленно и плохо растут. На
увлажненных и низинных участках свеклу необходимо воз-
делывать на грядах или гребнях. Лучшие предшественники —
картофель, огурец и другие культуры, под которые вносят
большие дозы органических удобрений.
Обработка почвы и внесение удобрений те же, что и для
других корнеплодов. Свекла в отличие от моркови легко пе-
реносит повышенную концентрацию почвенных солей, поэто-
му она отзывчива на внесение как органических, так и мине-
ральных удобрений.
Для посева используют калиброванные семена двух фрак-
ций: крупной — 3-4 мм и средней — 1,5-3 мм. Мелкая фрак-
ция семян (1,5 мм) не рекомендуется для посева. Посев свеклы
проводят после окончания сева моркови и других сельдерей-
ных культур.
Схемы посева: однострочная с междурядьем 45 и 70 см и
ленточные двухстрочные 20 + 50 см, а также широкополос-
ные с шириной междурядий 45 и 70 см в зависимости от ши-
12. 647
Популярные растения на огороде
Корнеплоды
рины полосы. При выращивании свеклы без прореживания
высевают 8,4 кг кондиционных по посевным качествам семян
па площади 1 га. Свеклу выращивают и рядовым способом на
грядах, и в смешанных посевах.
Уход заключается в уничтожении почвенной корки до по-
явления всходов, борьбе с сорняками и рыхлении (два-пять
раз) почвы на широкорядных посевах. Глубину обработки
увеличивают с 5-6 см до 12 15 см, а защитную зону — с 8-
10 до 15- 20 см.
При уборке корнеплоды выбирают, складывают во времен-
ные кучи, сортируют на стандартные и нестандартные, ботву
обрезают. Стандартные корнеплоды упаковывают в корзины,
ящики или контейнеры, нестандартные используют на
корм скоту и домашней птице.
Редис
Однолетнее растение. Раннеспелые сорта образуют корне-
плод за 20-25 дней и наиболее позднеспелые — за 45-60 дней.
От высева семян до созревания новых проходит 160-170 дней,
а от высадки технически спелых корнеплодов до созревания
семян 110-125 дней.
Масса корнеплодов разнообразной окраски колеблется от
8 10 до 60 г.
Редис относится к растениям длинного дня. Стеблевание
раннеспелых сортов (типа Сакса) проходит при длинном дне
или круглосуточном освещении. При коротком дне растения
не образуют цветоносных побегов.
Вскоре после образования корнеплода у растения образу-
ется цветоносный стебель, что делает корнеплод нетоварным.
Короткий день благоприятен для формирования крупных
корнеплодов. Выращивание растений редиса при 10-часовом
дне приводит к непрерывному росту товарного корнеплода
(масса корнеплода достигает 300 г).
Поэтому не рекомендуется проводить посевы редиса в кон-
це мая — начале июня. Лучшие сроки посева: март — апрель
и июль — август.
Осенью и зимой при выращивании редиса в защищенном
грунте с недостаточным освещением корнеплЪды не форми-
руются. В настоящее время получены сорта (например, Теп-
личный грибовский) для выращивания в защищенном грун-
те, которые и при недостатке освещения образуют товарные
корнеплоды. Редис, выращенный в защищенном грунте, по
химическому составу не отличается от редиса, полученного в
открытом грунте.
Большое значение для получения товарных корнеплодов
в течение периода вегетации имеют тепло и влага. Наиболее
благоприятная температура от начала всходов до формирова-
ния корнеплода — 12-15 С, а в период роста корнеплода-
16 20 С. При более высокой температуре и недостаточно ре-
гулярном обеспечении растений влагой товарные качества
корнеплодов резко снижаются.
Редис потребляет большое количество элементов питания.
В период уборки интенсивность потребления этих элементов
не уменьшается, так как тех ни ческая зрелость наступает рань-
ше биологической. Минеральные удобрения, особенно азот-
ные, повышают урожайность и качество корнеплода.
СОРТА РЕДИСА
Наиболее распространены следующие сорта.
Розово красный с белым кончиком. Этот сорт является од-
ним из самых распространенных и универсальных, средпе-
рапнеспелым. Период вегетации от полных всходов до тех-
нической спелости составляет 28-30 дней. Сорт используют
для выращивания главным образом в открытом грунте, но
.пригоден и для защищенного грунта. Урожайность корне-
плодов в открытом грунте 1,2-1,6 кг/м2, в защищенном —
1,8-2,4 кг/м2. Сорт характеризуется невысокой склонностью
к цветухе и дряблению мякоти корнеплода при недостатке
влаги в почве и воздушной засухе.
Корнеплоды розово-красные, с белым кончиком, средне-
крупные, округлые и округло-овальные, диаметром 2,5-3 см,
массой 12 20 г. Мякоть белая и бело-розовая, плотная, соч-
ная, слабоострого вкуса. Содержание сухого вещества 4,9-
6,4 %, аскорбиновой кислоты — 25,3-38,4 мг%.
Тепличный грибовский. Сорт раннеспелый, техническая
спелость корнеплодов в зимних теплицах наступает на 32-
35-й день, в весенних теплицах — на 27-й день после посева.
Отличается высокой продуктивностью, средняя урожай-
ность товарных корнеплодов в защищенном грунте состав-
ляет 2,8 кг/м2. Сорт пригоден для Выращивания в открытом
грунте в ранневесенний период. Отличается теневыносливос-
тью и устойчивостью к стрелкованию.
Корнеплоды темно-красные, округло-плоской формы, ди-
аметром 2-2,5 см. Мякоть белая или светло-розовая, нежная,
сочная, плотная. Масса корнеплода 6 15 г. Содержание су-
хих веществ 5,3 %, сахаров 2,0 %', аскорбиновой кислоты
21,5 мг%.
Заря. Раннеспелый сорт с периодом вегетации 25-27 дней.
Пригоден для выращивания в защищенном грунте в ранневе-
сенний и осенний периоды, а также для посева в открытом
грунте в ранневесенний период. Сорт высокоурожайный, с
дружным созреванием, но неустойчив к стрелкованию и дряб-
лению.
Корнеплоды округлой и округло-овальной формы, диамет-
ром 2-3 см. Окраска корнеплода темно красная, мякоть бе-
лая, сочная, без горечи. Масса товарного корнеплода 18-20 г
в открытом и 7-10 г в защищенном грунте. Содержание су-
хих веществ 5,2-Б,9, аскорбиновой кислоты 34,5-41,4 мг%.
Рубин. Сорт раннеспелый, период вегетации от полных
всходов до технической спелости 26-28 дней. Предназначен
для выращивания в защищенном и открытом грунте. Отли-
чается высокой урожайностью и товарностью корнеплодов.
Корнеплоды округло-плоские и округло-овальные, диаметром
3-4,4 см. Окраска корнеплода рубиново-красная. Мякоть бе-
лая, сочная, слабоострая на вкус. Содержание сухих веществ
4,8-6,8 %, аскорбиновой кислоты — 28,6 мг%.
Ранний красный. Сорт раннеспелый, период вегетации от
полных всходов до технической спелости 24-30 дней, урожай-
Корнеплоды
ность в теплицах 1,2-1,6 кг/м2. Устойчив к стрелкованию и
дряблению, хорошо сохраняет товарные качества в период
дореализационного хранения и транспортирования.
Корнеплоды округлые и округло-овальной формы диамет-
ром 2,5-4 см. Масса 8-12 г. Мякоть белая и бело-розовая, соч-
ная, слабоострого вкуса. Содержание сухих веществ 5,4 %,
сумма сахаров 2,4 %, аскорбиновой кислоты — 24,9 мг%.
Вюрцбургский 59. Сорт среднепозднеспелый, период веге-
тации 33-35 дней. Оценивается как один из лучших сортов
для открытого грунта. Отличается высокими товарными ка-
чествами, устойчивостью к дряблению, цветухе и болезням.
Корнеплод крупный, диаметром 3-3,5 см, округлый,
иногда округло-плоской формы, сплошной карминно-крас-
ной окраски с малиновым оттенком. Масса товарного кор-
неплода 14-17 г. Мякоть белая, сочная, плотная, почти без
горечи. Содержание сухих веществ 5,7 %, аскорбиновой кис-
лоты — 25,8 мг%.
Красный великан. Сорт среднеспелый, с периодом вегета-
ции 32-40 дней, урожайный. Отличается холодостойкостью,
устойчивостью к цветушности, длительностью хранения с
сохранением товарных качеств корнеплодов, устойчивостью
к болезням и вредителям (крестоцветные блошки).
Корнеплоды массой 50-85 г (на высоком агрофоне часто
до 100 г), цилиндрические, длиной 10-14 см, диаметром 2,5-
3,5 см. Кожура красная, с розовым оттенком. Мякоть белая,
сочная, слабоострого вкуса. Содержание сухих веществ 6,5 %,
аскорбиновой кислоты — 30 мг%. Возделывают повсеместно.
Вировский белый. Сорт среднеспелый, период вегетации
26-33 дня, культивируют в открытом грунте. Устойчив к
стрелкованию. Корнеплоды долго сохраняют товарные каче-
ства.
Корнеплод крупный, диаметром 3,2 3,8 см, округлой или
округло-плоской формы. Наружная окраска белая, с зелено-
ватым оттенком. Мякоть белая, нежная, среднеострого вку-
са. Содержание сухих веществ 5,5-6,4 %, аскорбиновой кис-
лоты — 24-28,2 мг%.
VTT'Y* Популярные растения на огороде
"V. ♦ -cMMXUlUfe
ЧтП77г51Я*^*->*гй<гпТПТ£^17П5г5«Ч^<ИЯР{пПГ|Р^7ТЛГМ|СЧ^ 'vWicrfnnT^^fnTTpww?-
Редька
Культурные сорта редьки представлены сортами трех
групп. В европейскую группу входят белые сорта с округлой,
овальной и конической формой, а также с черной окраской
кожуры и округлой, овальной и конической формой корне-
плода.
Китайская группа — красные округлые сорта, белые и
красные овальные, полудлинные сорта. Сорта этой группы
распространены на Дальнем Востоке и в Средней Азии.
К японской группе относятся белые длинные сорта, кото-
рые распространены на Дальнем Востоке.
Культурная редька и редис представляют один вид. Меж-
ду этими двумя культурами нет резкой разницы, и часто сор-
та позднего редиса представляют собой переходные формы,
связывающие обе группы. Поздние сорта редиса и скороспе-
лые сорта редьки почти не отличаются по продолжительнос-
ти периода вегетации.
От посева до технической спелости в зависимости от сро-
ков посева проходит 55-150 дней. Редька растение длин-
ного дня. Продолжительность освещения влияет на сроки цве-
тения и плодоношения. Недостаточная влажность, тяжелая
плотная почва и загущение посевов приводят к стрелкованию
(корнеплод не образуется).
В культуре редька — двулетнее растение. При высадке
маточных корнеплодов в грунт через 35 40 дней начинается
цветение, которое продолжается 30-35 дней. От высадки кор-
неплодов до полного созревания семян проходит 100-110
дней. Цветок редьки почти такой же, как и у редиса. Соцве-
тие — кисть. Плод — стручок. Форма стручка — от удлинен-
но-цилиндрической до вздутой короткой. Семена округло-
овальные. Масса 1000 семян 7-15 г.
Семена редьки прорастают при 2-3 С. Лучшие условия для
их прорастания 20-25 С. Всходы переносят заморозки до 2-
3 С, а взрослые растения кратковременные понижения тем
пературы до 4...-5 “С. Редька влаголюбивое растение. Особен-
но велика потребность в воде при формировании корнеплода.
В этот период необходимы регулярные поливы, что способ-
ствует образованию хорошо развитого, приятного на вкус кор-
неплода.
По сравнению с другими корнеплодными культурами редь-
ка отличается повышенным потреблением из почвы азота и
фосфора, особенно во вторую половину вегетации. Лучшие
почвы суглинистые и супесчаные, с нейтральной реакцией
почвенного раствора.
Наиболее распространены следующие сорта.
Грайворонская. Сорт среднепоздний, период вегетации
110-120 дней, высокоурожайный, устойчив к пониженной
температуре и цветушности. Обладает хорошей лежкостью
при зимнем хранении.
Корнеплод белый, цилиндрическо-конический, длиной до
20 см, диаметром 3,5-4.5 см. Поверхность корнеплода бороз
дчатая. Мякоть белая, плотная, очень острого вкуса, малосоч-
ная. Содержание сухих веществ 11,6 %, сахаров 3 %, аскор
биновой кислоты 22,5-24 мг%.
Зимняя круглая белая. Сорт среднеспелый, период вегета-
ции 100-110 дней (в зависимости от зоны возделывания), уро-
жайность 41-50,8 т/га. Характеризуется хорошей товарнос-
тью урожая при высокой агротехнике, лежкостью (72-96 %)
при правильном хранении и низкой цвету! пн остью. В осенне-
зимний период используют для потребления в свежем виде.
Корнеплод белый, с зеленоватым оттенком головки, округ-
ло-овальной до округло-плоской формы. Масса товарного кор-
неплода 220-440 г. Мякоть белая, сочная, среднеострая на
вкус. Содержание сухого вещества 10,5 %, сахаров 4,8-5,0
аскорбиновой кислоты 24,6-39,2 мг%.
Зимняя круглая черная. Сорт среднеспелый, период веге-
тации 100 110 дней, урожайность 48-74 т/га, лежкость кор-
неплодов 88-98 %, устойчивость к болезням хорошая. Выра-
щивают для осеннего и зимнего потребления.
Корнеплод с черной кожурой, округло-плоской и округ-
ло-овальной формы. Масса товарного корнеплода 240 480 г.
Мякоть белая, слабоострая па вкус. Содержание сухого веще
Популярные растения на огороде
ства 12,2-15,6 %, сахаров 4,5-6,3 %, аскорбиновой кислоты
27,3-44,2 мг%.
Одесская 5, Сорт раннеспелый, период вегетации 30-
42 дня. Урожайность корнеплодов составляет 14,4-40 т/га.
Холодостоек. Предназначен для потребления в свежем виде в
летний период.
Корнеплод белый, с зеленой головкой, округлой формы, с
гладкоц.поверхностью. Масса товарного корнеплода 39-70 г.
Мякоть белая, сочная, сладкая, со слабоострым вкусом. Со-
держание сухого вещества 6,2-7,1 %, аскорбиновой кислоты
24,6-34,7 мг%.
Сквирская белая и Сквире кая черная по морфоло го-био-
логическим свойствам, хозяйственно ценным признакам и
назначению сходны с вышеописанными сортами.
Репо
Из овощных корнеплодов двулетнего цикла репа отлича-
ется свойством быстро накапливать массу урожая. В тех рай-
онах. где полевые работы начинаются в конце апреля, с каж-
дого гектара можно получить по два урожая до 30 тонн. В нашей
стране распространены в основном сорта с желтой и белой
окраской мякоти и кожуры.
Окраска кожуры как у желтых, так и у белых корнепло-
дов может быть в верхней части фиолетово-красная, а в ниж-
ней желтая и белая.
Репа — холодостойкое растение, всходы легко переносят
небольшие заморозки (до 1 *С), а взрослые растения — до
—4 С. Влияние пониженной температуры, неблагоприятных
для роста и развития условий (низкая относительная влаж-
ность воздуха и почвы, нарушение воздушного режима у кор-
невой системы) может привести к выбрасыванию стрелки,
цветению и плодоношению в год посева семян. Семена прора-
стают при 2-3 °C. Оптимальная температура для роста, раз-
вития и формирования корнеплода составляет 10-18 °C.
Репа не переносит избыточного увлажнения. В то же вре-
мя при недостатке влаги корнеплоды имеют грубую мякоть и
горьковатый вкус. Лучшие почвы для репы — пойменные,
супесчаные и суглинистые. Культура сравнительно устойчи-
ва к слабой кислотности почвы. При избыточном азотном пи-
тании снижается устойчивость к болезням. Калийные удоб-
рения улучшают лежкость корнеплодов и повышают в них
содержание сахара.
Репу не рекомендуется высевать после овощей того же се-
мейства (редис, редька, капуста), так как эти культуры пора-
жаются и повреждаются одними и теми же болезнями и вре-
дителями. После посева в прогретую влажную почву всходы
появляются через три дня, а через 40 дней получают сформи-
ровавшиеся корнеплоды. Культура содержит большое коли-
чество витамина С (до 40 мг%), сахаров (до 6 %) и минераль-
ных солей.
Наиболее распространены следующие сорта репы.
Петровская, Среднераннеспелый, период вегетации 75
80 дней. Урожайность 28-36 т/га, отличается длительным
хранением, однако после продолжительного храпения репа те-
ряет пищевые достоинства, становясь малосочной и вялой.
Корнеплод плоский или округло-плоский, с вогнутым дон-
цем. Кожура золотисто-желтая. Мякоть желтая, плотная,
сочная, сладкая. Содержание сухого вещества 9,2-12,5 %, са-
харов 4,5-6,5 %, аскорбиновой кислоты 30,1 -58,9 мг%, изо-
тиоцианатов 6,5-12 мг%.
Наманганская местная. Раннеспелый, период вегетации
57 64 дня. Урожайность корнеплода достигает 19-30,8 т/га.
Корнеплод округло-плоской и плоской формы, с шерохо-
ватой кожурой. Наружная окраска корнеплода белая, голов-
ка зеленая, но встречаются желтые корнеплоды с фиолетовой,
розовой или бронзовой головкой. Масса товарного корнепло-
да 145 170 г. Мякоть плотная, сочная, острая и сладкая. Со-
держание сухого вещества 8,9-11.4 %,сахаров4,2-5,5 %,ас-
корбиновой кислоты 34,4-47,2 мг%, изотиоцианатов до
8,5 мг%.
Популярные растения на огороде
362’
Брюква
По окраске мякоти сорта брюквы бывают с желтой и бе-
лой мякотью. Столовые сорта имеют ярко выраженную жел-
тую мякоть. Форма корнеплода — округлая и округло-плос-
кая, с сетчатой поверхностью кожуры. Корнеплоды брюквы,
как двулетней культуры, при высадке в грунт цветут и дают
семена. Построению цветка, цветению, опылению и оплодот-
ворению брюква сходна с репой.
Семена брюквы прорастают при 2-3 ’С, оптимальная тем-
пература для прорастания составляет 15-18’С. Всходы выдер-
живают заморозки до -3 ’С, а взрослые растения до -5 С. Од-
нако лежкость подмороженных корнеплодов при хранении
резко ухудшается.
Высокий урожай корнеплодов с хорошими товарными ка-
чествами можно получить, если в процессе вегетации расте-
ние регулярно снабжается влагой, так как для образования
одной части сухого вещества брюква расходует 600 частей
воды. Лучшие почвы — супесчаные и суглинистые, с нейт-
ральной или слабокислой реакцией почвенного раствора.
Высокая урожайность брюквы, хорошая сохранность, хо-
лодостойкость, наличие сахаров (до 9 %), витамина С (до 47 %)
и минеральных солей способствуют широкому распростране-
нию этой культуры.
Наиболее распространены следующие сорта.
Краснокочанная. Старинный русский сорт. Среднеспелый,
период вегетации 100-130 дней. Характеризуется как основ-
ной сорт брюквы столовой, наилучший по вкусовым качествам.
Урожайность корнеплодов 35 60 т/га, а при выращивании па
кормовые пели — до 90-120 т/га. Отличается отсутствием
израстания головки корнеплода, высокой лежкостью при дли-
тельном хранении. Хорошо переносит повышенную кислот-
ность почвы. Предназначен для осеннего и зимнего потребле-
ния в свежем виде, в северных районах страны выращивают
для кормовых целей.
Корнеплод плоской и округло-плоской формы, с желтой
наружной окраской в нижней части и серо-зеленой — у го-
ловки. Сетчатость коры наиболее ярко выражена у головки и
в средней части корнеплода, Средняя масса корнеплода сто-
лового назначения 350-600 г, кормового — 850-1200 г. Со-
держание сухого вещества 13-14 %, сахаров 9,6 %, аскорби-
новой кислоты 32,6-37,3 мг%, изотиоцианатов 5,2-9,2 мг%.
Кохалик синине. Эстонский сорт. Среднераннеспелый,
период вегетации 120-130 дней. Средняя урожайность состав-
ляет 46-51,4 т/га.
Корнеплод округло-плоской формы. Окраска снизу желтая,
в верхней части, в том числе и головки, — фиолетовая или брон-
зовая с прожилками. Средняя масса корнеплода 600-940 г.
Мякоть желтая, сочная, без горького привкуса. Отличается
хорошими вкусовыми качествами, которые оцениваются в
4,5 балла. Содержание сухого вещества 12 %, сахаров 6,3 %;
Дайкон
Многие овощеводы-любители ошибочно считают дайкон
названием сорта летней редьки.
Дайкон — это близкая по родству, но все же самостоятель-
ная культура, имеющая характерные морфолого-биологичес-
кие особенности, ценные хозяйственные признаки, большое
число сортотипов и сортов и принадлежащая к другой бота-
нической разновидности. Поэтому название «японская редь-
ка» правильно считать условным.
Чем же ценен этот овощ? Прежде всего, большинство сор-
тов дайкона отличаются от европейских и среднеазиатских сор-
тов высокими вкусовыми достоинствами корнеплодов. Они
более сочные, нежные, лишены острого редечного вкуса. Если
принять во внимание более высокую урожайность (5-10 кг/м2),
хорошую лежкость (два-три месяца), использование в пищу
корнеплодов в свежем, отварном и соленом виде, молодых
листьев (особенно у неопушенных сортов), то станет понятен
интерес, который возник к дайкону у овощеводов-любителей.
Дайкон содержит много солей калия, кальция, клетчат-
ки, пектиновых веществ, витамина С и ферменты. Он облада-
ет целебными свойствами, обусловленными содержанием гли-
Корнеплдды
w365‘
Популярные растения на огороде
козидов, фитонцидов и белковых веществ сложной структу-
ры, сдерживающих рост бактерий.
Из всех овощных растений только редька, дайкон и хрен
способны растворять камни в печени и почках. Однако редь-
ка и хрен содержат много редечных (горчичных) масел, при-
дающих вкусу этих овощей остроту, горечь и действующих
возбуждающе на сердечную деятельность. Дайкон не оказы-
вает резкого побочного действия, так как почти не содержит
этих масел. В Японии, на своей родине, это растение — глав-
ная овощная культура.
Дайкон — новая, перспективная овощная культура. При-
ведем характеристику одного из сортов.
Сорт Клык слона — из группы разновидностей китайской
редьки, известной в пашей стране как летняя редька.
Розетка листьев полуприподнятая, рыхлая, высотой 39-
43 см. Число листьев 15-20, их масса составляет 18-20 % мас-
сы растения. Лист зеленый, рассеченный на шесть -восемь пар
боковых долей. Верхняя доля округлая, боковые — овальные.
Черешок длиной 5-8 см, толщиной 1,3-4,5 см, светло-зеленый,
неопушейный. Опушение пластинки густое, короткое.
Корнеплод этого сорта белый, со светло-зеленой пигмен-
тацией, удлиненно-цилиндрический, длиной 18-22 см, диа-
метром 7-9 см. Поверхность гладкая. Мякоть белая, у голов-
ки светло-зеленая, нежная, сочная, сладко-острого вкуса.
Корнеплод на 2/3 приподнят над поверхностью почвы. Выдер-
гивается легко.
Сорт среднеспелый, период вегетации от полных всходов
до технической спелости 71-98 дней. Масса товарного корне-
плода 315-540 граммов. Вкусовые качества хорошие.
Корнеплоды употребляют в свежем виде осенью и зимой.
На семена этот сорт высевают весной, для получения корне-
плодов — в июле.
АГРОТЕХНИКА
Дайкон — неприхотливое растение. Его можно культиви-
ровать на тяжелых глинистых почвах. Однако высокий уро-
жай корнеплодов лучшего качества получают на легких, пло-
дородных почвах, которые предварительно заправляют орга-
ническими удобрениями (компост и перегной). На кислых
почвах вносят известь.
Дайкон выращивают как редьку или репу. Семена высе-
вают в два ряда на расстоянии между ними 60-70 см на гря-
дах шириной 1-1,4 м. Расстояние между растениями в ряду
20-25 см. В каждое гнездо высевают по два-три семени на глу-
бину 3-5 см. Всходы появляются на пятый-седьмой день.
При появлении одного-двух настоящих листочков в гнезде ос-
тавляют наиболее развитое растение, а остальные удаляют или
пересаживают в те гнезда, где семена не проросли. При пере-
садке надо строго проследить заделку корешка вертикально,
без изгибов, так как это влияет в дальнейшем на формирова-
ние корнеплода.
Уход сводится к прополке, двум-трем рыхлениям (снача-
ла глубокое, а затем поверхностное) и поливу. Подкормку на
хорошо заправленных почвах не делают, при необходимости
ее проводят в фазе одного-двух настоящих листочков (после
прореживания). Урожай получают через 40-70 дней в зави-
симости от сорта.
Убирают в сухую погоду. На легких почвах дайкон выдер-
гивают за ботву, а на тяжелых — подкапывают лопатой, что-
бы не поломать длинные сочные корнеплоды.
Хранят овощи в полиэтиленовых пакетах или запескован-
ными в ящиках. Хорошо сохраняется дайкон в подвале и хо-
лодильнике при температуре 0-5 ’С.
Дайкон — растение длинного дня (15-17 ч и более), при
котором ускоряется формирование генеративных органов
(цветков и плодов), а образование вегетативных органов (кор-
неплодов) задерживается. И наоборот, со второй половины
лета, когда длина дня сокращается до 13-15 ч, у растений
длиннодневной группы задерживается переход к цветению и
плодоношению и создаются благоприятные условия для фор-
мирования корнеплодов. Кроме того, при раннем сроке посе-
ва, когда пониженные весенние температуры сочетаются с
длинным днем, стрелкующихся растений наблюдается боль-
ше, чем при летнем посеве.
Популярные растения на огороде
36<
Среди дайкона встречаются сорта, реагирующие на продол-
жительность светового дня сильно, слабо и нейтрально.
Наиболее урожаен дайкон при осенней культуре - посев
в конце июня — начале июля.
Листовые культуры
Копуста
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
Капуста известна на территории Европы и Азии со вре-
мен каменного и бронзового веков. Она всегда ценилась как
великолепный пищевой продукт и как лекарственное растение.
По содержанию витамина С капуста не уступает цитрусовым,
он сохраняется при зимнем хранении, особенно богата им ква-
шеная капуста. В капусте также содержатся витамины груп-
пы В, витамины С, РР. К, провитамин А. Она богата пантоте-
новой и фолиевой кислотой, минеральными веществами.
Капуста содержит и фитонциды, что делает ее хорошим под-
спорьем для борьбы с простудными заболеваниями. Капуста
полезна при сердечно-сосудистых и кишечно-желудочных
заболеваниях, особенно при запорах и геморрое. Ее назначают
больным диабетом, она нормализует жировой обмен. Капус-
та препятствует развитию атеросклероза, помогает выведению
из организма излишков жидкости.
Этот прекрасный и полезный овощ благодаря своей непри-
хотливости и высокой урожайности распространен на огром-
ной территории и является второй по важности огородной
культурой после картофеля.
У капусты множество модификаций, различные разновид-
ности капусты отличаются друг от друга как внешним видом,
так и вкусовыми качествами. Для выращивания на своем ого-
роде рекомендуется капуста белокочанная, краснокочанная.
Листовые культуры
цветная, брюссельская, савойская, кольраби, брокколи, пе-
кинская.
Сорта
Сорта белокочанной капусты делятся на раннеспелые,
среднеспелые, среднепоздние и поздние. Раннеспелые сорта
имеют период вегетации 40-50 дней. Рекомендуются для ого-
родников-любителей следующие раннеспелые сорта: Дымер-
ская 7, Июньская, Дитмаршер фрюер, Дюма F1, Заря F1, Ка-
зачок F1, Малахит F1, Трансфер F1.
Средперанние сорта имеют период вегетации 70-80 дней.
Из них популярны: Слава 1305 (дает урожай с конца июля).
Золотой гектар, Мидор F1, Метино F1.
Среднепоздние и поздние сорта капусты дают урожай че-
рез 95-120 дней после посадки. Из среднепоздних райони-
рованы сорта: Браунгшвейгская, Московская поздняя, Сла-
ва 1305, Менза F1, Сем ко 217.,Срок и созревания 95-120 дней
после высадки рассады. Рекомендуемые поздние сорта: Ама-
гер 611, Белоснежка, Харьковская зимняя, Женева F1, Эк-
стра F1. Сроки созревания 125-140 дней после высадки рас-
сады.
Подготовка почвы
Подготовка почвы начинается с того, что осенью ее пере-
капывают, очищают от сорняков и вредителей, вносят известь
из расчета 2 стакана на 1 м2. Весной почву перекапывают вто-
рично и добавляют органические и минеральные удобрения.
Капуста хорошо растет на почвах, удобренных навозным пе-
регноем или навозно-торфяным компостом (1 ведро на 1 м2).
Из минеральных удобрений добавляют суперфосфат (негра-
нулированный) или нитрофоску из расчета 2 столовые ложки
на 1 м2, мочевину (1 чайная ложка на 1 м2), древесную золу
(2 стакана на 1 м2). Удобрения заделывают в почву на глуби-
ну 15 см.
Если удобрений мало, их вносят в лунки перед посадкой.
На одну лунку расходуется 500 г перегноя или компоста, 1 чай-
Популярные растения на огороде
ная ложна суперфосфата или нитрофоски, 2 столовые ложки
древесной золы. После внесения удобрений землю хорошо
поливают.
Выращивание рассады
Раннюю белокочанную капусту высевают за 50-60 дней до
высадки в открытый грунт. Расстояние между растениями —
7-8 см, температура закалки в дневное время + 14...+18С,
Глубина посева — 0,5-1 см, ширина междурядья — 2 см. На
посевной ящик размером 50 х 35 х 8 см расходуется прибли-
зительно 3 г семян. Сразу после посева температура выращи-
вания рассады 18-20 *С, как только появятся всходы, темпе-
ратуру снижают до +8...+10 С, при появлении листочков —
до +8 ’С и выдерживают рассаду при этой температуре 4-5 су-
ток. После этого температуру снова повышают до+14...4-16 С
днем и +8...+10 ’С ночью.
Через 12-15 дней в фазе формирования первого настояще-
го листа капусту пикируют. Сеянцы пересаживают под колы-
шек в горшочки размером 6x6 см, прищипывают централь-
ный корешок на */>, поливают водой и ставят в затененное
место. После пикировки температура выращивания +15...
+ 17 “С днем и +8...+10 ‘С ночью. В течение всего времени вы-
ращивания рассаду можно 2—3 раза подкормить. Закалива-
ние проводят за 10 дней до высадки в открытый грунт. Тогда
же прекращают полив, усиливают проветривание, выносят на
открытый воздух и оставляют на ночь.
Серьезную угрозу для рассады ранней белокочанной капу-
сты представляет заболевание «черная ножка». Для профи-
лактики перед посевом в почвенную смесь добавляют на каж-
дый квадратный метр 200-250 г извести или 130-150 г золы.
Если же черная ножка появилась, временно приостанавлива-
ют полив, рассаду хорошо проветривают и подсыпают свежую
землю.
Выращивание белокочанной капусты
Рассаду ранней капусты, выращенную в горшочках, вы-
саживают в лунки по-схеме: 60 х 30 см. Перед посадкой в лун-
Листовые культуры ж/ГЛТу*
ч ЧЧГ
-Ч1уИ1 /УХ|Гг- -«учу
к и наливают 0,5-1 л воды и опускают горшочек с рассадой.
Если питательная смесь в горшочке очень плотная, ее нужно
перед посадкой слегка раздавить рукой. Верхушечная почка
остается открытой, а края горшочка на 2-3 см засыпают поч-
вой. Рассаду закрывают землей до первого настоящего листа
и уплотняют землю.
Первые 4-5 дней после посадки рассаду регулярно поли-
вают, выпавшие растения подсаживают, землю в междурядь-
ях разрыхляют. Через 10 15 дней после посадки проводят
первую подкормку, в начале образования кочанов подкарм-
ливают второй раз.
Если погода солнечная, первые 2 дня после высадки рас-
саду нужно затенять во избежание ожогов.
Капусту среднеранних сортов выращивают из рассады 40 -
45-дневного возраста и высаживают в два срока: через 15—
25 дней после ранней капусты, через 20-25 дней после пер-
вой посадки. Растения высаживают по схеме: 1 растение на
участок 70 х 35 см. Ухаживают так же, как и за ранней капу-
стой.
Среднепоздние и поздние сорта капусты выращивают рас-
садным, а в местах с теплым климатом — безрассадным спо-
собом. Рассаду среднепоздних сортов высаживают в северных
районах 1-10 июня, в южных 1-10 июля по схеме: 1 растение
на участок 70 х 50 см. Перед посадкой в лунки вносят удобре-
ния, перемешивают их с землей, наливают воду и высажива-
ют рассаду до первого настоящего листа, оставляя открытой
верхушечную почку (сердечко). Почву вокруг стебля уплот-
няют. Через 10-15 дней после посадки проводят подкормки,
растения регулярно поливают и окучивают. Междурядья нуж-
но разрыхлять.
При выращивании безрассадным способом позднеспелых
сортов капусты ее высаживают в хорошо обработанную почву
в конце апреля — начале мая. В южных районах семена высе-
вают 10-20 мая. Схема посева такая же, как и для рассады.
В подготовленные, политые и удобренные лунки высевают
4-5 семян па лунку и заделывают землей на глубину 3-4 см.
После появления всходов растения прореживают. Второй раз
прореживание проводят после образования двух настоящих
Популярные растения на огороде
Листовые культуры
листков, а через 10-12 дней прореживают окончательно, что-
бы в лунке осталось одно растение. Растения, отсаженные при
последнем прореживании, можно использовать как рассаду.
Расстояние между растениями после окончательного проре-
живания должно быть 30-35 см, между рядами — 55-60 см.
Хранение белокочанной капусты
Капусту, предназначенную для употребления в осенне-
зимний период, срубают остро заточенными лопатами или
специальным ножом. Кочаны сортируют, удаляя те, которые
повреждены болезнями, изъедены вредителями, имеют меха-
нические повреждения. Кочаны, которые укладывают на хра-
нение, должны быть примерно одинакового размера, не самые
бол ьшие инесам ые маленькие для данного сорта. Зи м н ие сор-
та капусты бывают лежкие и среднележкие, поэтому сначала
нужно ознакомиться с рекомендацией по сорту, потому что
лежкие сорта могут храниться до весны, а среднележкие —
не более 2-3 месяцев. Из лежких сортов известны Амагер 611,
Харьковская зимняя, Подарок; из средпележких — Бело-
снежка.
Кочаны, которые закладывают на хранение, сначала за-
чищают. На них должно остаться 4-6 кроющих листьев, плот-
но прилегающих, здоровых, без повреждений, сочной зеле-
ной окраски. Затем кочаны слегка подсушивают, удаляя
избыток влаги из кроющих листьев. После этого капусту ук-
ладывают в бурты.
На дно бурта укладывают тонким слоем солому или мел-
кие еловые ветки. Сверху укладывают самый объемный слой
кочанов. Они должны быть расположены кочерыгой вверх,
Плотно прилегать друг к другу. Затем выкладывают следую-
щий ряд так, чтобы каждый кочан этого ряда лежал на четы-
рех кочанах предыдущего ряда. Располагают кочаны второго
ряда также кочерыгой вверх. Таким образом выкладывают
пирамиду, а верхний ряд располагают кочерыгой вниз. При
таком способе укладки кочаны не боятся понижения темпе-
ратуры в бурте, меньше повреждаются и сохраняют вкусовые
качества.
Если капусту хранят в подвалах, это лучше делать на стел-
лажах. При отсутствии стеллажей ее выкладывают пирами-
дами, как и в буртах, только небольших размеров. Удобной
тарой для хранения капусты в подвале являются ящики-клет-
ки. В любом случае нужно соблюдать шахматный порядок
расположения кочанов.
Наилучшая температура для хранения капусты -1...0 С,
влажность во.здуха поддерживают на уровне 90-96 %.
В конце зимы, при хорошем слое снега, капусту из храни-
лища перемещают в снежные бурты, которые закрывают
сверху слоем земли.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Это разновидность капусты, известная с глубокой древно-
сти. Опа была выведена в Сирии. В пищу употребляется го-
ловка, состоящая из сросшихся между собой недоразвитых
цветочных стеблей с зачатками соцветий. Цветная капуста
распространилась в Европе с XVI века, а в начале XIX века
были получены первые семена цветной капусты. В России эту
культуру выращивают с конца XVHI века.
Цветная капуста является великолепным диетическим
продуктом питания. По содержанию легкоусвояемых белков
она занимает первое место среди крестоцветных. В цветной
капусте содержатся витамины группы В, витамины С, РР,
пантотеновая кислота, кобальт, магний, йод. По содержанию
витамина С цветная капуста в два раза превосходит лимоны и
апельсины. Благодаря тому что в цветной капусте содержит-
ся меньше клетчатки и структура ее тоньше, она легко усваи-
вается организмом. Ее используют л пищу при желудочно-
кишечных заболеваниях и в детском питании.
Для выращивания на своем огороде хороши сорта Мовир 74,
Гарантия, Снежинка.
Выращивают цветную капусту из рассады, а в южных рай-
онах — безрассадпым способом. 40-50-дневную рассаду вы-
саживают в открытый грунт на неделю позже ранней белоко-
чанной капусты. На участок размером 60x35 см должно
приходиться одно растение. Первый урожай с открытого грун-
Популярные растения на огороде
‘372’
та получают в июле. В августе — сентябре собирают второй
урожай среднеранних сортов цветной капусты, рассаду кото-
рых высаживают в северных районах 25 мая — 10 июня, в
южных районах* 5 июля. Третий урожай цветной капусты
можно получить в конце августа — начале сентября, высажи-
вая 30-35-дневную рассаду в конце июня — начале июля.
Ранние сорта цветней капусты высаживают на грядках
или гребнях высотой 30-40 см и шириной 90-100 см. Для за-
щиты от перепадов температуры ее накрывают пленкой.
Чтобы головки были белыми и нежными, их закрывают,
как только они достигнут в объеме 5-7 см, 2-3 листа надла-
мывают, соединяют над головкой.
Позднюю цветную капусту можно дорастить в подвале.
Для этого с наступлением похолодания до 0...+4 "С ее выка-
пывают с корнем, выбирая растения с большим количеством
листьев (20-25) и головками диаметром 5 см и прикапывают
в подвале по 30-40 шт. на 1 м2. Эти растения Выдерживают в
темноте при температуре +1...+3 “С, пока головки не увели-
чатся в 4-5 раз. Убирают такую цветную капусту по мере со-
зревания. Этим способом можно получать деликатесные све-
жие овощи с конца ноября по февраль.
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Это разновидность белокочанной капусты, содержащая в
листьях пигмент антоциан, который придает ей красно-фио-
летовую окраску. Используют ее только для салатов и гарни-
ров, количество витамина С в краснокочанной капусте в 2 раза
больше, чем в белокочанной, а провитамина А — в 4 раза боль-
ше. Но клетчатка краснокочанной капусты грубее, чем у бело-
кочанной, поэтому она хуже усваивается. Сок краснокочанной
капусты применяется в комплексном лечении туберкулеза лег-
ких, бронхитов, ларингитов, фарингитов.
Краснокочанная капуста - селекционная разновидность,
она была выведена в Западной Европе в XVI веке, а в России
известна с XVII века.
Популярные сорта краснокочанной капусты — Гако, Мех-
невская, Марс, Рона F1.
Схема выращивания краснокочанной капусты такая же,
как средних и поздних сортов белокочанной, но рассаду вы-
саживают более плотно: расстояние между растениями долж-
но быть 25-30 см, между рядами — 45 смл
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Деликатесная разновидность капусты, выведенная в Бель-
гии. В Германии называется розенколь — розовидная капус-
та. В России известна с середины XIX века и быстро завоева-
ла популярность. Содержание легкоусвояемых белков и
витамина С в ней в три раза больше, чем в белокочанной ка-
пусте, и едва раза больше, чем в цитрусовых. В брюссельской
капусте еодержатся соли калия, магния, железа. Есть витами-
ны группы В, углеводы, провитамин А, клетчатка. Овощные
бульоны из брюссельской капусты по питательности превосхо-
дят куриные. Брюссельская капуста стимулирует процесс за-
живления ран. Сок брюссельской капусты полезен при сахар-
ном диабете и панкреатите.
Брюссельская капуста очень красива. У нее высокий сте-
бель, до 120 см в высоту, на котором располагаются длинно-
черешковые листья. Верхушку стебля украшает султан ярко-
зеленых листочков. В пазухах листьев формируются почки,
из которых вырастают кочанчики диаметром 5-6 см. С одно-
го стебля собирают 60-80 кочанчиков весом 500-600 г..
Сорта брюссельской капусты, селекционированные в XIX ве-
ке в России, являются холодостойкими и засухоустойчивыми.
Они выдерживают заморозки до минус 5-7 С. Для огорода ре-
комендуются следующие сорта: Геркулес 1342, созревающий
через 110-120 дней после высадки рассады, высота растения
60 см, кочанчики небольшие, диаметром 3 см и весом 15 г;
Касио — среднеспелый, вегетационный период 150-170 дней,
растение высотой 60-80 см, кочанчики имеют диаметр 4-5 см
и вес 10-15 г; Завитка — позднеспелый сорте вегетационным
периодом 170-180 дней, высота кочерыги 80-90 см, диаметр
кочанчиков 4-5 см, масса 10 15 г.
Выращивают брюссельскую капусту рассадным и безрас-
садным способом. Семена высевают в первой половине апре-
Популярные растения на огороде
ля из расчета 2-3 г на 10 м2. Рассаду высаживают одновре-
менно со среднеспелыми сортами белокочанной капусты из
расчета 1 растение на участок 70 х 50 см. Нод посадку нужно
внести в лунки компост, свежий навоз и перегной.
За месяц до сбора кочанчиков верхнюю часть стебля при-
щипываК>т, чтобы усилить рост сформировавшихся кочанчи-
ков. Убирают брюссельскую капусту позже, чем белокочанную
и краснокочанную, — с наступлением заморозков. Ее выкапы-
вают с корнем, листья обрезают, растения прикапывают во
влажную землю или песок в подвале. При правильном хране-
нии свежие кочанчики брюссельской капусты можно полу-
чать до марта. С 10 м2 при соблюдении норм агротехники по-
лучают 25-40 кг брюссельской капусты.
ПочвУ готовят так же, как для поздних сортов белокочан-
ной капусты. Схема ухода и удобрения аналогичная.
Для получения семян можно сохранить в подвале 2-3 ко-
черыги маточника, пересылав землей. Весной их подращива-
ют, выдерживают на свету и высаживают из расчета 1 расте-
ние на участок 70 х 70 см. В середине июля семенное растение
вырастает до 100-150 см, зацветает и дает семена. В дальней-
шем их используют для подготовки рассады.
САВОЙСКАЯ КАПУСТА
Эта культура, к сожалению, мало известна у нас, хотя есть
сорта, приспособленные к нашим климатическим условиям.
Название ее происходит от графства Санойя в Италии, откуда
этот сорт распространился по всей Западной Европе. У нас из-
вестна с конца ХУШ века, особенно популярна в XIX веке, а
потом Незаслуженно забыта. Для выращивания на приуса-
дебном участке рекомендуются сорта: Венская ранняя 1346,
Золотая ранняя, Юбилейная 2170. Это скороспелые сорта,
имеющие период вегетации 60-65 дней (Юбилейная), 106-
110 (Золотая) и 135-140 дней (Венская). Сорт Вертю 1340 —
среднепоздний, период вегетации ПО дней с момента высад-
ки рассады.
Внешне савойская капуста напоминает белокочанную, но
кочан У нее рыхлый, листья светло-зеленые, сильнопузырча-
тые, нежные и эластичные, кочерыжка более короткая, чем у
белокочанной.
В савойской капусте в два раза больше белков, чем в бело-
кочанной, она нежнее и вкуснее. Ее используют для приго-
товления супов, начинок, а также жарят, тушат. Савойскую
капусту нельзя заквашивать.
Выращивают савойскую капусту из рассады, сроки посе-
ва, схема посадки и уход такие же, как у среднеспелых сор-
тов белокочанной капусты.
Савойская капуста очень хорошо переносит засуху и холод.
КОЛЬРАБИ
Этот вид капусты еще называют репной. Она была известна
древним римлянам, очень популярна в Европе, содержит боль-
шое количество кальция, солей фосфора и белков, больше, чем
у других разновидностей капусты. Кольраби используют в дет-
ском питании и рекомендуют беременным женщинам.
Кольраби — двулетнее растение семейства капустных.
Съедобным является стеблеплод округлой или овальной фор-
мы, светло-зеленого или фиолетового цвета. Используется в
пищу в сыром, вареном и тушеном виде. По вкусу напомина-
ет капустную кочерыжку, но гораздо нежнее и слаще.
Кольраби — холодостойкое растение, первый урожай сни-
мают раньше, чем ранниесортЛ белокочанной капусты. Коль-
раби скороспела, вегетационный период длится 60 100 дпей.
Из скороспелых сортов рекомендуется Венская белая 1350,
созревающая через 60 70 дней после появления всходов. Стеб-
леплод имеет диаметр 7-10 см и массу 80-100 г. Поздние сор-
та кольраби: Виолетта — с вегетационным периодом 100
110 дней, темно-фиолетовым стеблеплодом диаметром 6 9 см
и массой 80-120 г, и Гигант — с вегетационным периодом 110-
120 дней, стеблеплодом диаметром 15-20 см и массой 4-6 кг.
Кольраби любит легкие супесчаные почвы, черноземы,
подзольные черноземы. Плохо растет на кислых почвах, хо-
рошо реагирует на внесение органических и минеральных
удобрений.
Популярные'растения на огороде
vv376w
Для получения рассады семена высевают за 40-50 дней до
высадки в грунт в конце февраля - начале марта. После по-
явления третьего настоящего листа растение пикируют в гор-
шочки размером 8 х 9 см и доращивают в закрытом грунте.
В открытый грунт рассаду высаживают в середине апреля
из расчета 1 растение на участок 60 х 15 см — для раннеспе-
лых и 60 х 30 см — для позднеспелых сортов. Расстояние меж-
ду растениями 20-25 см, между рядами 30-40 см. Выращи-
вание и уход такие же, как за ранней белокочанной капустой.
Нужно регулярно рыхлить почву в междурядьях, уничтожать
сорняки. С конца мая по июль стеблеплоды раннеспелых сор-
тов готовы к употреблению в пищу. Их убирают по мере дос-
тижения 5-6 см в диаметре. Нельзя переращиватъ стеблепло-
ды , так как они грубеют и становятся несъедобными. С одного
квадратного метра можно получить 5-6 кг кольраби.
Можно выращивать кольраби безрассадным способом,
высевая семена в открытый грунт в начале июля. На участок
размером 60 х 15 см высевают 4-5 семян, после появления
настоящих листочков проводят прорывку, оставляя в лунке
одно наиболее здоровое и крепкое растение.
Кольраби можно выращивать вместе с томатами, высажи-
вая одно растение томатов и два растения кольраби.
Для получения семян в начале мая в открытый грунт вы-
севают семена позднеспелых сортов, в начале июля — семена
раннеспелых сортов. Стеблеплоды маточников должны иметь
массу 1 2 кг. Осенью их выкапывают, хранят в подвале, пе-
ресыпая землей или песком. Весной стеблеплоды готовят к
посадке, выдерживают на свету и подращивают. Высажива-
ют их из расчета 1 растение на участок 70 х 70 см. Семенное
растение формируется к середине июля.
БРОККОЛИ
Однолетнее растение семейства капустных, завезенное в
страны Европы из Калабрии (местность в Италии). В XVI веке
брокколи завезли в Германию, откуда она распространилась
по Европе и попала в Россию. Брокколи называют спаржевой
капустой, потому что у срезанной головки из пазух листьев
Листовые культуры 3V377T&
вырастают побеги, похожие на спаржу. Внешне брокколи на-
поминает цветную капусту с более рыхлыми соцветиями зеле-
ного или фиолетового цвета. Содержит все витамины, прови-
тамин А, по сравнению с цветной капустой белков в ней больше
в 1,5 раза, минеральных солей — в 2 раза, столько же витами-
на С и в 50 раз больше каротина. Брокколи назначается для
диетического питания людей, больных лучевой болезнью.
В пищу брокколи используют так же, как и цветную капу-
сту, вареной и жареной.
Для выращивания на приусадебных участках рекоменду-
ется ранний сорт Грин Спроутинг с периодом вегетации 30-
35 дней после высадки рассады. Диаметр головки 8-10 см;
раннеспелый сорт Витаминная, созревающий за 100-110 дней
после высадки рассады. Масса головки 200-300 г.
Брокколи высаживают рассадным и безрассадным спосо-
бом. При выращивании безрассадным способом семена высе-
вают в первых числах мая из расчета 2-3 г на 10 ма.
При выращивании рассадным способом семена высевают на
рассаду в начале февраля в южных районах и в начале марта
в северных. Рассаду высаживают в открытый грунт в середине
апреля по схеме: 1 растение на участок 50 х 60 см. Расстояние
между растениями 30-35 см, между рядами — 50-60 см.
Брокколи очень неприхотлива, хорошо растет на легких
супесчаных почвах, черноземах и оподзоленных черноземах,
на пойменных почвах и в низинах.
Ранние сорта вызревают в конце мая — начале июня. Го-
ловки убирают д<г распускания бутонов, срезая их с частью
стебля (10-15 см). Этот стебель также съедобен. Через 10
12 дней после уборки центральной головки из пазух листьев
снова вырастают головки, которые после созревания также
срезают. Таким образом брокколи можно получать все лето.
С 10 м2 собирают 50-85 кг съедобной части брокколи.
Позднюю брокколи получают высевая семена в открытый
групт в начале июля по той же схеме, что и при посадке расса-
ды. Таким образом урожай получают начиная с середины сен-
тября и вплоть до заморозков.
Для получения семян рассаду высаживают как можно рань-
ше по схеме: 1 растение на участок 70 х 70 см. Головкам дают
4*11 in I
Популярные растения на огороде
сформироваться, при правильном уходе в середине июня они
расходятся и в начале июля зацветают. Семена вызревают в
конце августа — начале сентября. Для получения достаточно-
го количества семян высаживают 2-3 маточных растения.
В остальном агротехника выращивания брокколи такая
же, как и для цветной капусты.
ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА
Пекинская капуста издавна выращивается в странах Вос-
точной Азии. Это однолетнее травянистое растение, образую-
щее розетку листьев или рыхлый кочан светло-зеленого или
желто-зеленого цвета. Пекинская капуста содержит одну из
самых-важных для человека аминокислот — лизин. Кроме
того, в ней имеются витамины В2, РР. провитамин А, боль-
шое количество витамина С. В пищу используется в свежем,
квашеном, консервированном и сушеном виде.
Пекинская капуста требует регулярного полива и доста-
точной влажности почвы. Для выращивания рекомендуются
следующие сорта: Хибинская 5 (вегетационный период 20—
25 дней после высадки рассады), Чемпион F1 (раннеспелый,
вегетационный период 60-70 дней), Бокал (среднеспелый,
вегетационный период 70-80 дней), Нозаки (среднеспелый,
вегетационный период 85-90 дней).
Высаживают семена пекинской капусты в открытый грунт
в середине апреля из расчета 8-10 г семян на 10 м~. Расстояг
ние между рядами 45 см. Когда появятсяисходы. проводят
первую прорывку, оставляя между растениями 5-10 см. Пос-
ле образования розетки проводят вторую прорывку, оставляя
одно растение на 25 х 30 см. Семена перед посевом не замачи-
вают, высаживают их на глубину 1-1,5 см во влажную почву
и часто поливают.
Убирают капусту пекинскую по мере созревания, храпят
при температуре +1...+2 С не более 10 дней. Если нужно со-
хранить пекинскую капусту назиму, растение выкапывают с
корнями, подсушивают несколько дней на открытом воздухе
или в хорошо проветриваемом помещении, прикапывают в
песке плотно друг к другу в подвале и хранят при температу-
ре 0...+2 С. При чрезмерной влажности пекинская капуста
сохраняется плохо, загнивает. Если хранить ее правильно,
свежие кочаны можно использовать до февраля — марта.
Чтобы получить семена для собственных нужд, маточные
растения выращивают безрассадным способом, высевая семе-
на как можно раньше. Схема посева такая же, как при выра-
щивании для употребления в пищу. После последней прорыв-
ки оставляют одно растение на 30 см рядка. В июле - августе
стручки, содержащие семена, буреют и начинают созревать.
Семена сильно осыпаются, поэтому убирать их нужно осто-
рожно, не дожидаясь полной зрелости. Убранные стручки под-
сушивают в хорошо проветриваемом помещении 8—10 дней,
обмолачивают, семена еще раз просушивают.
Тыквенные,
бахчевые культуры
Тыквенные
Огурцы
Родина огурца — Индия, Китай, где его выращивали уже
за 3 тыс. лет до н. э. Отсюда культура огурца распространи-
лась на запад — в Европу. Здесь его возделывали начиная с
III—IV вв., но широко известен он стал только в XVI веке.
К этому времени культура огурца получила распространение
и в России.
В настоящее время огурец широко распространенная на
земном шаре овощная культура. Его возделывают почти во
всех странах мира на общей площади около 300 тыс. га.
Разделяют огурцы — зеленцы, корнишоны (4-5-дневные
завязи) и пикули (2-3-дневные завязи).
^380^ Популярные растения на огороде
Плоды огурца по калорийности уступают большинству
овощных культур, но имеют высокие вкусовые и диетичес-
кие качества. Потребление плодов огурца, особенно соленых
и маринованных, способствует улучшению аппетита и усвое-
нию жиров и белковых веществ.
Плоды огурца в технической зрелости содержат в среднем
(%): воды —95-96, сухого вещества —4-5, в том числе саха-
ра — 2, белковых веществ — 1, жира — 0,1, клетчатки — 0,7,
золы — 0,4. Из углеводов в плодах огурца есть моносахара
(глюкоза и фруктоза), дисахариды, декстрины, крахмал, пен-
тозаны, клетчатка, пектиновые вещества, гемицеллюлоза.
Азотистые вещества плодов огурца на 65 % состоят из белков.
В семенах этой культуры много масла (около 34 %). Плоды
огурца содержат около 10-20 мг% аскорбиновой кислоты,
провитамин А (каротин), витамины В, (тиамин) и В2 (рибо-
флавин). Имеются также биотин, хлорофилл и ксантофилл,
фолиевая и пантотеновая кислоты.
Ботаническая характеристика. Огурец — однолетнее тра-
вянистое растение. Корневая система его состоит из главного
корня длиной до 1 м и многочисленных боковых корней. Кор-
ни располагаются в основном в пахотном горизонте почвы.
Стебель огурца лиановидный, ветвящийся, пятигранный, бо-
роздчатый, опушенный, достигает длины 1,5 2 м. Есть так-
же кустовые и полукустовые формы, у которых длина стебля
не превышает 20 см, и детерминантные, которые прекраща-
ют рост над 10-12-м узлом, т. е^через 40 60 см. Листораспо-
ложение очередное. Листовая пластинка цельная, слегка ло-
пастная, пятиугольной формы, опушенная.
Огурцы в свежем виде можно иметь круглый год. Их воз-
делывают в различных культивационных сооружениях: в
стеклянных зимних теплицах, весенних теплицах на солнеч-
ном обогреве (под стеклом и укрытиями из пленки), под пле-
ночными укрытиями в открытом грунте, в парниках, через
рассаду и непосредственным посевом семян в открытый грунт.
Успех культуры огурца зависит от правильного выбора
сорта и агротехники возделывания, обеспечивающей реали-
зацию его потенциальных возможностей.
Тыквенные, бахчевые культуры #,33 rk
СОРТА ОГУРЦА
В зимних теплицах в зимне-весеннем обороте наиболее
перспективны партенокарпические гибриды F1, образующие
плоды без пчелоопыления.
Московский тепличный. Скороспелый гибрид салатного
назначения. В плодоношение вступает на 70-75-й день после
появления полных всходов. Масса плрда 350-600 г. Вкусовые
качества высокие. Урожайность 27-30 кг с 1 м2. Неустойчив
к поражению мучнистой росой.
Малахит. Позднеспелый салатный. Плодоносить начина
ет на несколько дней позже, чем Московский тепличный.
Плоды более короткие (20-25 см). Средняя масса 273-305 г.
По общему урожаю превышает Московский тепличный на
1,8-1,9, по раннему на 0,4 кг с 1 м2. Вкусовые качества све-
жих плодов высокие. Сильно поражается аскохитозом, в сред-
ней степени — корневыми гнилями, мучнистой росой, белрй
и серой гнилями и в слабой — бактериозом.
Аэлита. Среднеспелый салатный. Главная плеть длинная,
растение длинноплетистое, плетей много. Зеленец палицевид-
ной формы, реже цилиндрической. Длина 28-40 см, диаметр
3,5-4,5 см. Средняя масса 305 360 г. Общая урожайность 25-
35 кг с 1 м2, за первый месяц плодоношения — от 14 до 19, на
1 июля — 21-26 кг с 1 м2. Ценится за высокую урожайность,
пластичность, хорошие вкусовые качества плодов. Средневос-
приимчив к аскохитозу, мучнистой росе и корневым гнилям.
НИИОХ 412. Среднеспелый салатный. В плодоношение
вступает на 62-67-й день после появления полных всходов.
Растения женского типа цветения, длинноплетистые, плетей
много. Зеленец палицевидной формы, реже цилиндрической.
Длина 28 29 см, диаметр 4,5 5,5 см. Масса 354-389 г. Общая
урожайности 26-32 кг с 1 м2, за первый месяц — 3,4-5,7, на
1 июня — 22, на 1 июля — 29 кг с 1 м2.
Ценные качества: пластичность, стабильно высокая уро-
жайность и товарность (90-99 %), хороший вкус. Сильно по-
ражается мучнистой росой, аскохитозом и корневыми гни-
лями.
Популярные растения на огороде
Грибовчанка. Раннеспелый салатный. В плодоношение
вступает на 51-65-й день после появления полных всходов.
Растение женского типа цветения, среднеплетистое, побегов
первого порядка 4-6. Зеленец цилиндрической формы. Дли-
на 22 27 см. Масса 240-256 г. Общая урожайность 30-36 кг с
1 м2, за первый месяц — 4-4,8, на 1 июня — 22, на 1 июля —
31 кг с 1 м2. Ценные качества: пластичность, высокая товар-
ность (96-98 %), хороший вкус. Сильно поражается аскохи-
тозом, корневыми гнилями, ложной мучнистой росой, по-
вреждается огуречным комариком, паутинным клещом.
Бирюса.Среднеранний салатный. В плодоношение вступа-
ет на 70-73-й день после появления полных всходов. Расте-
ние длинноплетистое, плетей много. Зеленец палицевидный,
реже цилиндрический. Длина 28-39 см, диаметр 3,5-5 см.
Масса 383-400 г. Плодоношение дружное. Общая урожай-
ность 29-31 кгс 1 M-, за первый месяц — 4,3-4,7, на 1 июня —
19 20, на 1 июля — 28 кг с 1 м2. Ценится за высокую урожай
ность, раннеспелость и пластичность. Средневосприимчив к
аскохитозу, мучнистой росе и корневым гнилям.
Лада. Среднеспелый салатный. Вегетационный период от
полных всходов до первого сбора 76-80 дней. Растение длин-
ноплетистое, плетей много. Зеленец цилиндрический, длиной
20-25 см. Масса 255294 г. Урожайность до 25-30 кг с 1 м2.
Ценится за высокую урожайность, дружное плодоношение,
короткойлодность, хорошие вкусовые качества.
Стелла. Среднеранний салатный. Женского типа цветения.
Вегетационный период от полных всходов до первого сбора
67 дней. Растение длинноплетистое, плетей много. Главный
стебель длинный. Зеленец цилиндрический. Длина 21 25 см,
диаметр 3,5 4,5 см. Масса 274 г. Урожайность 23-25 кгс 1 м2,
за первый месяц плодоношения — 4, па 1 июня — 15, на
1 июля — 22 кгс 1 м2. Ценится за высокую урожайность, плас-
тичность, высокуютоварность(98 %), хорошие вкусовые ка-
чества, короткоплодность и выровненность. Средневосприим-
чив к аскохитозу, корневым гнилям и мучнистом росе.
Легенда. Раннеспелый салатный. Растение средневетвис
тое. Длина главного стебля 360 см. Зеленец цилиндрической
Тыквенные, бахчевые культуры wSB’Pfe*
формы. Длина 18-23 см, диаметр 3,5-4.1 см. Масса 138 145 г.
Ценится за высокую урожайность (до 25 кгс 1 м2), товарность,
мелкоплодность, хорошие вкусовые качества. При опылении
пчелами качество плодов не снижается. Средневосприимчив
к мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики, сильно — к кор-
невым гнилям, аскохитозу, белой гнили и бактериозу.
Барнаулец. Ранний салатный. В плодоношение вступает
на 54-57-й день после появления полных всходов. Растения
сильнорослые и сильноветвящиеся. Зеленец эллипсоидной и
цилиндрической формы. Длина 17-23 см, диаметр 6,5 см.
Масса 166 г. Общая урожайность 36,6 кг с 1 м2, за первый ме-
сяц — 3,4 кг с 1 м2.
Ценится за дружное плодоношение, высокую товарность
(98 99 %), хорошие вкусовые качества. Сильно поражается
аскохитозом, мучнистой росой, корневыми гнилями.
Пчелоопыляемые гибриды FI для зимних теплиц
зимне-весеннего оборота
Манул (ТСХА 211 / Среднеспелый салатного назначения.
Плодоношение наступает на 59-62-й день после появления
массовых всходов. При формировании главный стебель при-
щипывают у шпалеры, боковые — над вторым или третьим
листом. Короткая прищипка недопустима. Растения образу-
ют большое количество женских цветков и незначительное —
мужских, из-за чего их не рекомендуется выращивать в чис-
том посеве: в теплице обязательно должны быть растения сор-
тов-опылителей (10-15 %), которые зацветают одновремен-
но и образуют достаточное количество мужских цветков
(гибриды Алмаатннский-1, Тепличный-40, Дин-зо-он, Весен-
ний салатный). Зеленец цилиндрической формы. Масса 155-
229 г. Вкусовые качества высокие. Урожайность до 35 40 кг
с 1 м2, за первый месяц 3,8, до 1 июня — 24 кгс 1 м2. Слабо,
поражается корневыми гнилями. Устойчивость к ядохими-
катам слабая.
Марафон (ТСХА211 А). Среднеспелый. Вегетационный
период от полных всходов до первого сбора 78 84 дня. Главная
Популярные растения на огороде
Тыквенные, бахчевые культуры
плеть длинная, ветвление саморегулируемое. Зеленец верете-
новидной формы. Длина 17-25 см. Масса 224 г. Урожайность
за первый месяц плодоношения 3,6 кгс 1 м2, на 1 июня — 22,2,
на 1 июля — 27,3 кгс 1 м2. Отличается высокой товарностью
(до 98,6 %) плодов, хорошими вкусовыми качествами. В сред-
ней степени поражается бурой пятнистостью, средневоспри-
имчив к мучнистой росе, корневым гнилям и аскохитозу.
Гибриды FI для весенних пленочных теплиц
и теплиц под стеклом
Кристалл. Ранний, партенокарпический. От полных всхо-
дов до плодоношения 40-45 дней. Растение преимуществен
но женского типа цветения. Опыление женских цветков пче-
лами способствует лучшему плодообразованию в первый
месяц плодоношения и не ухудшает форму плодов. Зеленец
овально-цилиндрический. Длина 18-25 см, диаметр 3-4,5 см.
Масса 202-245 г. За первый месяц урожайность 8,5-10,2 кг с
1 м2. Главный стебель прищипывается после перекидывания
через шпалеру на 40-50 см ниже ее. Боковые побеги прищи-
пываются*в нижнем ярусе на один лист и один плод, выше —
на два-три плода (листа). Ценится за скороспелость, высокую
урожайность’и товарность (97 %), хорошие вкусовые каче-
ства, слабое ветвление растений. Поражается бактериозом,
мучнистой росой, антракнозом и белой гнилью в средней сте-
пени. Устойчив к кладоспориозу.
Апрельский. Скороспелый, партенокарпический, салатно-
го назначения. В весенних теплицах плодоношение наступа-
ет на 45-й день после появления полных всходов. Главный
побег прищипывают у верха шпалеры, боковые — над треть-
им-четвертым листом. Для лучшего плодообразования целе-
сообразно опыление пчелами в первый месяц плодоношения,
при этом форма зеленца не ухудшается. Средняя масса плода
210 г. Вкусовые качества высокие. Средняя урожайность 23 кг
с 1 м2, за первый месяц — 13,5, до 1 июля — 18,5 кг с 1 м2.
Белой гнилью поражается выше среднего (25 %).
ТСХА 28. Среднеранний, пчелоопыляемый, салатный. В пло-
доношение вступает в зимне-весеннем обороте на 54 69-й день,
в весенних пленочных теплицах на 54-58-й день после появ-
ления полных всходов. Растение сильнорослое, среднеплети-
стое, преимущественно женского типа цветения. В условиях
зим не-весенней культуры ветвление саморегулируемое, в ве-
сенних теплицах степень ограничения ветвления снижается.
Зеленец веретеновидной формы. Длина 15-23 см, диаметр 3-
6 см. Масса 173-220 г.
ТСХА-3037. Среднеспелый, партенокарпический, но при
опылении товарность плодов не изменяется, салатный. В пло-
доношение вступает на 52-58-й день после появления полных
всходов. Плетистость средняя. Зеленец веретеновидной фор-
мы. Длина 18-24 см, диаметр 4,5-5,9 см. Масса 203-265 г.
Урожайность в весенних пленочных теплицах 25,7 кг с 1 м2,
токарных плодов 25,6, за первый месяц плодоношения — 12,
tin 1 июня — 19,4 кгс 1 м2. Ценится за раннее дружное плодо-
ношение, сравнительно слабый рост боковых побегов (простое
формирование растений). Сильно поражается аскохитозом,
корневыми гнилями, мучнистой росой. Имеет высокую насы-
Яценность главного стебля женскими цветками, растет медлен-
но и в посадках всегда отличается низким ростом. Стрессо-
вые ситуации, резкие перепады температуры и влажности не
сражаются отрицательно на качестве плодов и их товарности.
Гибрид можно выращивать и в зимне-весенней культуре в
зимних теплицах под стеклом.
Пчелоопыляемые гибриды FI Манул, Марафон можно вы-
ращивать в условиях весенней культуры в пленочных тепли-
цах и теплицах под стеклом на солнечном обогреве.
Гибриды FI для осенне-летнего оборота
в пленочных теплицах
Гибрид FI Манул, описанный ранее в разделе для зимне-
весеннего оборота, районирован и дает хороший урожай при
выращивании в пленочных теплицах в осеннем обороте.
. Родничок. Пчелоопыляемый. Вегетационный период от
полных всходов до плодоношения 50 55 дней. Растение про-
межуточного типа цветения. Ветвление среднее. Завязь на
13. 647
-^387’
главном стебле и боковых побегах групповая. Зеленец цилин-
дрической формы, длиной 10 12 см. Масса 100-130 г. Мякоть
плотная, хрустящая, ароматная. Гибрид обладает генетичес-
ки обусловленным отсутствием горечи в плодах. Урожайность
осенью 7-9 кг с 1 м2, весной 14-33, за первый месяц — 8-
10 кг с 1 м2. Устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росе,
антракнозу и бактериозу.
Гибриды F1 для выращивания в парниках
и малогабаритных пленочных укрытиях
ВИР 517. Среднеспелый салатный. Растение средней мощ-
ности. Небольшие по размеру плоды пригодны для малосола
и консервирования. Плоды темно-зеленые, удлиненно-оваль-
ной формы. Масса 120-130 г. Вкус выше среднего. Урожай-
ность в пленочных теплицах 11-13, в парниках — 9-14 кг с
1 м2. Товарность плодов 90-95 %. Сильно поражается мучни-
стой росой и белой гнилью. К остальным болезням среднеус-
тойчив.
Садко. Скороспелый салатный. Ветвистость растения сред-
няя. Длина главного стебля 95-100 см. Форма плода удлинен-
но-яйцевидная. Длина 12-15 см, диаметр 4-5 см. Масса 90-
110 г. Свежие и консервированные плоды хороших вкусовых
качеств. Долго сохраняют товарный вид. Урожайность» пар-
никах 11-12 кг с 1 м2, за первый месяц 2,9, под плепочиы- I
ми укрытиями — до 5 кг с 1 м2. Транспортабельность плодов
хорошая. Относительно устойчив к мучнистой росе, средне-
устойчив к бактериозу.
Сорта и гибриды F1 для открытого грунта
Кустовой. Скороспелый, женского типа цветения, с друж- }
ным формированием плодов на растениях. Длина главного
стебля 36-70 см, в условиях орошения до 80-90 см. В плодо-
ношение вступает на 37-44-й день после массовых всходов.
Растения кустовой формы, что позволяет увеличить густоту
размещения до 7-10 на 1 погонном метре. Зеленец длиной 10-
12 см. диаметр 3-5 см. Масса 80-90 г. Плоды темно-зеленые,
Тыквенные, бахчевые культуры
долго не желтеют (5-7 дней), хороших технологических ка-
честв при консервировании и засоле. Урожайность до 5-7 кг
с 1 м2. Бактериозом и мучнистой росой поражается в средней
степени, ложной мучнистой росой — сильно.
F1 Бригадный. Скороспелый гетерозисный. От 40 до 60 %
растений имеют только женские цветки (завязи). Плоды име-
ют хорошие технологические качества, удлиненно-яйцевид-
ной формы. Средняя масса 72-75 г. Урожайность 4-6 кг с 1 м2.
Плоды без горечи. При высоких температурах окраска их
светлеет, в засушливые годы может увеличиваться процент
деформированных плодов. Устойчив к мучнистой росе, лож-
ной мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики и угловатой
бактериальной пятнистости. Перспективен для летних посевов.
Капелька. Среднеспелый, ближе к среднеранним. В пло-
доношение вступает через 43-45 дней после массовых всхо-
дов. Растения женского типа цветения, детерминантные, пле-
тистые, длина главного стебля 70-80 см. Количество боковых
побегов первого порядка 1-4. Зеленец небольшой, удлинен-
но-яйцевидной формы. Длина 9-11 см, диаметр 2,5-3,8 см.
Масса 75-80 г. Урожайность в весеннем посеве 5-7 кг с 1 м2.
Хороших консервных и засолочных качеств, без горечи. От-
носительно устойчив к настоящей мучнистой росе, бактерио-
зом поражается в слабой и средней степени. Перспективен для
летних посевов.
Зел е но п ладный-4 7. Сред неспелый, универсального назна-
чения. Зеленец среднего размера (80 90 г), удлиненно-яйце-
видной формы. Урожайность 2,8-4,5 кг с 1 м2. Может сохра-
нять зеленую окраску в течение восьми дней. Отличается
хорошей лежкостью и транспортабельностью, имеет высокие
вкусовые качества. Пригоден для засола. Относительно устой-
чив к мучнистой росе. Требователен к орошению и удобрению.
Конкурент. Среднеспелый. Плоды среднего размера (80-
90 г). Урожайность 2,8-4,5 кг с 1 м2. С нежной кожицей. Пло-
ды имеют высокие засолочные качества, хорошо сохраняют-
ся и транспортируются. Относительно устойчив к мучнистой
В*
Популярные растения на огороде
росе, поэтому хорошие урожаи дает как в весенних, так и в
летних посевах (в середине июня).
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ
Семена обычно высевают за 35-40 дней до посадки: в зим-
ние теплицы — в начале ноября—декабря, под пленочное
укрытие — в первую пятидневку марта, в открытый грунт -
с 25 марта по 5 апреля. Посев лучше проводить семенами 2-
3-летнего хранения или свежеубранными, но прогретыми пе-
ред посевом. Прогревают сухие семена в течение двух-трех
суток при температуре 50 С (повышают температуру посте
пенно во избежание запаривания семян от имеющейся в них
влаги) и затем, в течение суток, при температуре 76-78 С.
Только при такой температуре погибают вирусы и не снижа-
ется энергия прорастания семян. Прогревают в термостатах,
сушильных шкафах, на батареях для отопления жилищ или
на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами за
неделю до посева.
Прогретые семена обрабатывают 1%-ным раствором мар-
ганцовокислого калия (10 г на 1 л воды) в течение 10-15 мин
и промывают холодной водой 10 12 мин, до исчезновения
розового окрашивания. После этого семена можно поместить
в раствор гумата натрия (биологически активное ростовое ве
щество) и микроэлементов: 1 г гумата натрия растворяют за
сутки до применения в 10 л воды и добавляют 1-2 таблетки
микроэлементов, выдерживают в течение 12 ч, слегка подсу-
шивают (до сыпучести) и протравливают препаратами ТМТД
(4 г на 1 кг семян) или фентиурамом (3 г на 1 кг семян) против
бактериальных и грибных заболеваний.
Подготовленные семена высевают в деревянные ящики с
опилками размером 50-60 х 35-40 х 15-20см. Предваритель
но опилки пропаривают кипятком. Делают бороздки глуби-
ной 2-3 см и в горячие опилки раскладывают семена, прикры-
вая их. Ящики укрывают пленкой, помещают в теплое место
(25-30 С) и следят, чтобы опилки не пересыхали. Хвойные
опилки для проращивания огурцов использовать нельзя. По-
ливают семена водой, температура которой 20-25 С. Через
три дня семена прорастают. Спустя сутки после появления
всходов сеянцы пикируют в приготовленные перегнойно-зем-
ляные горшочки размером 10 х 10 х 10 см или меньше — до
4x4x4 см. Смесь готовят из двух частей перегноя и одной
части земли, добавляя на 10 кг смеси 20 г суперфосфата, 5 г
аммиачной селитры, а также микроэлементы: 1,5 г меди (суль-
фат меди), 3 г молибдепа (молибденовокислый аммоний), 0,5 г
бора (борат натрия или борная кислота), 2,25 г марганца (суль-
фат марганца), 0,7 г цинка (сульфат цинка).
В горшочке делают углубление 2-3 см и размещают в него
корневую систему сеянца. Почву слегка прижимают к стеб-
лю. При пикировке сеянцев огурцов главный стержневой ко-
решок удаляют (прищипывают) на 1-1,5 см. Опилки с корне-
вой системы тщательно стряхивают.
После пикировки горшочки поливают теплой водой (20-
25 С) с добавлением марганцовокислого калия (слабо-розовый
раствор). Горшочки с распикированными растениями поме-
щают на теплый грунт парника или теплицы из расчета 50 шт.
на 1 м2. Нужно помнить, что запаздывать с пикировкой сеян-
цев огурцов в горшочки нельзя, так как они вытягиваются на
свету. В случае запаздывания с пикировкой сеянцы помеща-
ют в прохладное место с температурой на 5-7 С ниже. Длина
светового дня при выращивании рассады должна быть не ме-
нее 12-14 часов. Чтобы рассада не вытягивалась, применяют
допол нительное досвечи ванне с помощью ла мп. В светлое вре-
мя суток лампы выключают.
Через две недели после пикировки рассаду обязательно
размещают по 25-28 растений на 1 м2. Промежутки между
горшочками засыпают питательной смесью.
Температура воздуха ночью должна быть не ниже 17 18 С,
в пасмурные дни около 20 С, в солнечные 22 - 24 *С, а темпе-
ратура почвы 22-24 "С.
В период выращивания рассаду подкармливают. Первую
подкормку проводят с появлением первого настоящего листа
из расчета 10 гсульфат-аммония, 40 г суперфосфата, 5 г хло-
ристого калия на ведро воды (10 л). Вторая подкормка — че-
рез 10 дпей органическими удобрениями в разбавлении 1:8
г ▼ w
Популярные растения на огороде
или 1:12. Рассада готова к высадке через 25-30 дней после
появления всходов.
В зимних стеклянных теплицах культуру огурца ведут в
два оборота: зимне-весенний — высадка рассады в теплицу с
15 декабря по 15 января (15 декабря высаживают длинно-
плодные партснокарпические гибриды FI, 15 января — пче-
лоопыляемые гибриды FI) и осенне-зимний - высадка рас-
сады с 10 по 20 августа.
При возделывании огурцов в зимних теплицах особое вни-
мание уделяется подготовке почвы.
Таблица
Соотношение компонентов почвы для зимних теплиц
Компоненты почвы Соотношение Доза внесения, кг/м2
Торфяные (верховой, переходной торф) Перегнойно-торфяные Перегнойно-опилочные Лигнинные Лигнинно-перегнойные Л и гнинно-опилочпые Соломенно-перегнойные Тюкованная солома Костра + перегной Костра 4- перегной 1:0 1:0 1:1 1:1 1:0 1:1 1:3 1:1 1:3 40 20:20 20:20 50 20:20 20:20 10:30 42 (1,.5 тюка) 20:20 10:30
Слой питательного грунта должен быть не более 35 см.
Дозы минеральных удобрений в основную заправку вно-
сят с учетом данных агрохимического анализа почвы. При
содержании органического вещества в почве свыше 60 % и
нормальной обеспеченности растений питательными элемен-
тами на 1 м2 необходимо внести азота от 5 до 20 г, фосфора от
10 до 30 г и калия от 5 до 40 г.
Один раз в три года вносят микроэлементы из расчета: бора
0,1. г на 1 м2, марганца 0,3 г, цинка 0,2 г на 1 м2. Один раз в
Тыквенные, бахчевые культуры
r/wr»-- ovv* /<vzx .-ovv, * >4*"
СГПТГ'Р ** «V*
пять лет вносят медь — 0,3 г на 1 м2. Молибден вносят при
острой нехватке — 0,02-0,03 г на 1 м2.
Поверхность почвы перед высадкой рассады опрыскива-
ют раствором купрозана 0,5% -ной концентрации (50 г на 10 л
воды).
Перед высадкой за сутки рассаду хорошо поливают дож-
деванием, отбирают только здоровые, выровненные растения.
Размещают их рядами на расстоянии: паргепокарпические
гибриды 140-160 х 45-50 см2, пчелоопыляемые — 90 х 50 х
х 35-40 см2.
До начала плодоношения температура воздуха должна
быть на несколько градусов ниже, чем в период плодоношения,
иначе растения становятся изнеженными, с более тонкими
стеблями и слаборазвитыми боковыми побегами. Рекоменду-
ются следующие режимы температуры до плодоношения: в
солнечную погоду 22-24 ‘С, в пасмурную 20-22 С, ночью 17
18 "С. В период плодоношения: в солнечную погоду 24 26 С,
в пасмурную 21-23 С, ночью 18-20 ‘С. Оптимальная темпе-
ратура почвы 22-24 С. Относительная влажность воздуха
поддерживается в пределах 75 80 % до плодоношения и 80
85 % позднее. Резкие колебания как температуры, так и влаж-
ности воздуха приводят к ослаблению растений и появлению
заболеваний.
Огурцы особенно чувствительны к нарушению водного
режима. При недостатке или избытке влаги в почве развитие
растений нарушается: опадают завязи, деформируются пло-
ды, снижается урожай. Полив проводят дождеванием теплой
водой (23-25 С) в утренние часы. Высаженные в теплицу ра-
стения через 3-4 дня после посадки подвязывают шпагатом к
горизонтально натянутым над каждым рядом проволокам
(шпалерам). Иметь высоту шпалеры выше 2-2,2 м нецелесо-
образно — это затрудняет уход и ухудшает условия освещен-
ности растений в междурядьях. По мере роста их раз в неде-
лю закручивают вокруг шпагата, обрывают усики.
Растения партенокарпических гибридов F1 (Московский
тепличный, Аэлита) формируют без прищипки главного стеб-
ля над шпалерой, перебрасывая его через шпалеру вниз, и
Популярные растения на огороде
прищипывают на высоте 0,7-1 м от поверхности почвы. ♦Ос-
лепление» нижних узлов проводят до высоты главного стебля
50-80 см, в зависимости от мощности растений и насыщен-
ности завязями. Боковые побеги выше зоны ослепления при-
щипывают на 2-3 плода, самые верхние у шпалеры — на 3-
4 плода, на отплетках второго порядка оставляют один плод.
Главный стебель пчелоопыляемых гибридов F1 прищипыва-
ют у шпалеры, оставляя 10-15 см над ней.
Запаздывать с прищипкой нельзя. Убирать нужно только
верхушки, а не отплетки по 20-30 см.
Через неделю после высадки рассады в теплицу растения
начинают подкармливать небольшими дозами азотных удоб-
рений (6-10 г на 1 м2) и с момента цветения регулярно азо-
том, фосфором и калием. Дополнительно к азоту, фосфору и
калию па 1 м2 вносят 5-10 г сульфата магния. Общее количе-
ство удобрений не должно превышать 70 г на 1 м2 площади.
Общая концентрация раствора при корневой и особенно вне-
корневой подкормках до плодоношения не более 0,15 %, а в
период плодоношения 0,20-0,25 %.
Дозы макроудобрений для внекорневых подкормок (г на
10 л воды): аммиачная селитра 10-20, сульфат калия —7-
8. мочевина — 10-20, суперфосфат — 10-12. Дозы микроудоб-
рений (г на 10 л воды): борная кислота — 5-7,5, сульфат мар-
ганца —5-10, сульфат меди цинка, кобальта — 2, йодистый
калий — 2, двууглекислая сода — 50, никотиновая кислота —
1. Растворы макро- и микроудобрений не смешивают.
При внекорневых подкормках макро- и микроудобрения-
ми в раствор добавляют гумат натрия в концентрации 0,005
0,01 % (1,5-3 г на 10 л воды). Проводят их в пасмурные дни,
а в солнечную погоду во второй половине дня.
В весенние теплицы па солнечном обогреве срок высадки
рассады с 25 марта по 10 апреля. Схема посадки огурцов дву-
строчная 80 х 60 х 35 см или 90 х 50 х 35 см или однострочная
70 х 35 см. Растения формируют в один стебель, главный по-
бег прищипывают при достижении им верха шпалеры. Боко-
вые ветки прищипывают на два-три плода. На главном стеб-
ле удаляют завязь и боковые отплетки до высоты 40-50 см от
поверхности почвы.
Тыквенные, бахчевые культуры
Огурцы очень требовательны к плодородию почвы. С осе-
ни необходимо внести на 1 м2 площади 20 25 кг органичес-
ких удобрений, до 10 кг опилок как рыхлящего материала
(нельзя вносить опилки деревьев хвойных пород), 20-25 г су-
перфосфата и 10-15 г калийных удобрений на 1 м2.
В период выращивания через каждые 10 дней чередуют
органические и минеральные подкормки из расчета на 1 м2:
первая — навозная жижа в разведении 1:8 или 1:10 с добав-
лением 40 г суперфосфата на 10 л раствора (после подкормки
растения хорошо поливают водой путем дождевания); вто-
рая 20-30 г аммиачной селитры. 40-60 г суперфосфата, 30
40 г калийной соли или нитроаммофоски по 20 г на 10 л воды.
Внекорневые подкормки проводят аналогично рекоменду-
емым для зимних теплиц.
При температуре 30 С и выше фрамуги (форточки) откры-
вают для проветривания.
Дляиэбогрева почвы используют биологическое сырье: на-
воз, соломенную резку, лигнин, костру, древесную кору.
Под пленочными малогабаритными укрытиями наиболее
высокий урожай и отдачу его в ранние сроки получают при
выращивании огурцов через рассаду. Если под пленочными
укрытиями огурцы посеять семенами, то урожай созреет на
две недели позже.
ОГУРЦЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Огурцы в открытом грунте выращивают после лука на реп-
ку, ранней капусты, томатов, перца, гороха. Фасоль поража-
ется белой гнилью так же, как и огурцы, поэтому она плохой
предшественник для культуры огурца.
Подготовку участка начинают с осени. Тщательно собира-
ют на нем все растительные остатки и сжигают. Вносят орга-
нические удобрения (от 6 до 8 кг навоза на 1 м2) и перекапы-
вают на глубину 25-30 см (штык лопаты). Обработку участка
лучше проводить в сентябре — октябре.
Рано весной почву разравнивают и по мере появления сор-
няков пропалывают. Вносят минеральные удобрения (по 20-
30 г азотных, фосфорных и калийных на 1 м2) и слегка пере-
капывают на глубину 18-20 см, разравнивают.
Популярные растения на огороде
394-
Посев проводят во второй-третьей декаде апреля, когда
температура почвы на глубине заделки семян (4—5 см) уста-
новится не ниже 10—12 С, температура воздуха днем достиг-
нет 18 С, ночью 8-10 С и минует опасность возврата весен-
них заморозков.
Сеять нужно полновесными семенами (с массой 1000 шт.
не менее 25-30 г). С этой целью семена отсортировывают в 3-
5% -ном растворе поваренной соли (30-50 г соли па 1 л воды).
Легкие семена всплывают, а полноценные оседают на дно.
Осевшие на дно семена используют для посева, предваритель-
но промыв их после солевого раствора проточной водой.
Для ускорения появления всходов семена намачивают в
течение 12 ч водой комнатной температуры (18-20 °C). Зали-
вают семена на половину или на треть их объема и выдержи-
вают до полного набухания. Для проращивания набухшие
семена рассыпают тонким слоем (6-8 см) в теплом месте, ук-
рывая мешковиной. Проращивание заканчивают, когда на-
клюнется 3-5% семян. Семена обязательно высевают во влаж-
ную почву.
Для придания холодостойкости растениям применяют за-
калку семян, что значительно повышает урожай и ускоряет
плодоношение. Существует несколько способов закалки: на
набухшие семена воздействуют переменными температурами
(положительными и отрицательными). Замоченные семена по
12 ч выдерживают при высокой (15-20 ’С) и низкой (0-2 ’С)
температуре. Семена не должны пересыхать, поэтому их пе-
риодически увлажняют. Продолжительность закалки пять -
семь суток; на набухшие семена воздействуют температурой
2,5 С в течение двух-трех суток; проросшие семена выдер-
живают при температуре от + 1 до-2 С в течение одних-двух
суток.
Для ускорения появления всходов, развития растений,
придания им устойчивости к неблагоприятным условиям се-
мена замачивают в течение 12 ч в растворе одного из микро-
элементов следующих концентраций (г на 1 л воды): двуугле-
кислого натрия (пищевая сода) — 5, марганцовокислого
калия —1, молибденовокислого аммония— 1, метиленовой
сини — 0,5, борной кислоты - 0,3, медного купороса - 0,05.
Тыквенные, бахчевые культуры
ЩI Ilf । JJIJ"l-WW » V*
К раствору микроэлементов можно добавлять гумат натрия.
Его растворяют за сутки до применения в концентрации от
0,0025 до 0,01 % (1-3 г на 10 л воды).
Для борьбы с грибными и бактериальными заболевания-
ми семена обязательно протравливают.
Огурцы в открытом грунте размещают рядовым способом.
Для этого мотыгой делают бороздки глубиной 4-6 см на рас-
стоянии 60 70 см друг от друга. Если почва сухая, то борозд-
ки поливают, а затем в них раскладавают наклюнувшиеся
семена из расчета 10-12 шт. на 1 погонный метр и засыпают
влажным слоем 4-5 см.
Дружные всходы получают при мульчировании почвы со-
ломой или прозрачной пленкой. Можно заранее сделать о
пленке небольшие отверстия (перфорации) и с нижней сторо-
ны подклеить на бумаге семена против отверстий. Отверстия
располагают на расстоянии 10—14 см и приклеивают по два
семени. Затем пленку с семенами расстилают на приготовлен-
ную почву, присыпая края землей. Под пленкой поверхност-
ный слой почвы всегда остается увлажненным и, кроме того,
температура ее на несколько градусов выше, чем на открытой
поверхности. Но в яркие солнечные дни температура почвы
под пленкой может резко повыситься. В этих случаях пленку
нужно притенить соломой. Пленка предохраняет почву от
образования корки и позволяет проводить более ранний по-
сев в открытом грунте.
При образовании одного-двух листьев растения необходи-
мо проредить, оставляя на одном погонном метре 7-8 штук.
С целью повышения урожая применяют внекорневые под-
кормки растений микроэлементами в следующих дозах (г на
10 л воды): сернокислый марганец — 5-10, сернокислый
цинк — 3-5, сернокислая медь 0,1 0,5, борная кислота —
0,5-5, молибденовокислый аммоний — 5-10, двууглекислая
сода — 50, никотиновая кислота — 1, йодистый калий — 2.
Внекорневые подкормки эффективны на фоне корневых, ко-
торые применяют один раз в 10 дней. Особенно хорошие ре-
зультаты дают подкормки растений огурца кристаллином
(10 г на 10 л воды), удобрениями 4Стимул* и фоскамид в со-
ответствии с имеющимися па пакетах рекомендациями. При-
меняют подкормки коровяком в разведении 1:3-4 с добавле-
нием 30-40 г суперфосфата на 10 л воды.
После подкормок обязателен полив растений водой дож-
деванием.
В условиях высоких температур летом большое значение
для этой культуры имеют освежающие поливы путем дожде-
вания (5-10 л на 1 м2). Поливы лучше проводить после сбора
плодов в утренние часы или днем. В годы эпифитотии лож-
ной мучнистой росы освежающие поливы небольшим коли-
чеством воды не рекомендуются.
Для лучшего опыления на посевы огурцов привлекают
пчел. С этой целью приготавливают приманочные сиропы
(столовую ложку меда разводят в 0,5 л воды) и опрыскивают
ими небольшие площадки в разных местах посева.
Если участок занят кустарниками и деревьями, то огурцы
можно возделывать применяя шпалеру. Растения при этом
размещаются рядами на расстоянии 70-80 см, а между расте-
ниями в ряду 30-40 см. Чтобы они не переплетались, нужно
производить прищипку боковых побегов над вторым или тре-
тьим листом. Сорта обычного типа цветения, на растениях ко-
торых имеются и мужские (пустоцвет) и женские (с огурцом)
цветки, прищипывают вначале над пятым-шестым листом,
оставляя один-два боковых побега для дальнейшего роста.
При ветвлении растений боковые побеги второго порядка при-
щипывают над одним плодом.
Повторные летние посевы огурца проводят с 1-10 июня
по 1-10 июля. Агротехника аналогична весенним посевам.
В этот период выращивают сорта и гибриды F1 (Капелька,
Союз, Бригадный, Конкурент), относительно устойчивые к
болезням.
ЭКЗОТИЧЕСКАЯ ОГУРЕЧНАЯ ГРЯДКА
Мелотрия шершавая Колибри
Колибри — новый сорт, рекомендуется для выращивания
на приусадебных участках. Мелотрия — малораспространен-
ная овощная культура семейства тыквенных, родом из Афри-
ки. Это своеобразный миниатюрный огурец — небольшие пло-
дики (1,5-2,5 см) светло-зеленого цвета, по вкусу напомина-
ют огурец, а плЪтная кожица имеет приятный кисловатый
привкус. Прекрасно подходит для засолки, маринования, по
вкусу напоминает пикули.
Мелотрия — однолетнее травянистое растение, которое
формирует побеги длиной до 3 метров. Листья треугольной
формы, остороконечные, опушенные. Растения имеют ярко-
желтые воронковидные раздельнополые цветки: женские рас-
положены на растениях одиночно, мужские собраны в узлах
по нескольку штук. Мелотрию используют в озеленении, рас-
тения хорошо ветвятся, быстро разрастаются, легко крепят-
ся усиками к всевозможным опорам, полностью оплетая их.
Очень неприхотлива, любит рыхлые, хорошо увлажненные
почвы. Уход заключается в своевременных прополках, поли-
вах, рыхлениях, 2 раза за сезон необходимо подкормить комп-
лексными удобрениями.
Огуречные букеты
Нынче у огурцов новая мода — растения с букетным рас-
положением завязей.
Такие огурцы имеют ряд преимуществ перед обычными.
Но есть и некоторые нюансы в выращивании этих огурчиков.
Что же называется «букетом» у огурцов? Обычно в узлах
на огуречных растениях образуется от 1 до 3 завязей. У огур-
цов с букетным (пучковым) расположением завязей в каждом
узле может быть от 3-4 до 8-10 завязей.
Такой признак говорит о высокой потенциальной урожай-
ности. Количество завязей в букете зависит от расположения
на растении и возраста растений. В нижних узлах, как прави-
ло, не очень большие букеты. Большее количество завязей
образуется в узлах средней части и выше, еще больше их мо-
жет быть на боковых побегах. Лучше всего букетный тип про-
является в начале плодоношения, когда растения уже хоро-
шо развиты — что называется, в расцвете сил — и еще не
появились признаки старения.
Популярные растения на огороде
Интересно отметить, что цветки в букете расцветают по-
очередно с небольшим интервалом (1-3 дня), иногда по не-
скольку в один день. Если учесть, что на растении много по-
добных узлов с букетами, между которыми тоже существует
небольшой разрыв во времени цветения, то легко себе пред-
ставить гирлянду из плодов разной стадии развития. На рас-
тениях гибридов огурцов с букетным типом цветения может
наливаться до 20-30 плодов одновременно (!). То есть плодо-
ношение у этих гибридов очень дружное. Конечно, не все в
букете развиваются в нормальный огурчик, но даже если за-
вяжется 2-4 плода, хороший урожай обеспечен. У «букетов»
есть как бы страховой запас завязей: если какая-то завязь из-
за плохих погодных условий или других причин не завяжет-
ся, может развиться следующая.
Всех этих достоинств, естественно, лишены сорта и гиб-
риды с 1-2 завязями в узлах. Обычно второй цветок заклады-
вается гораздо позже первого. К тому же он слабее развит, что
может сказаться и на качестве плодов — они могут быть мель-
че, не очень ровные и красивые. При неблагоприятных усло-
виях в какой-то период цветения высока вероятность, что бу-
дут пустые узлы — без плодов.
При выращивании огурцов с букетным типом расположе-
ния завязей нужно помнить, что высокая потенциальная уро-
жайность — это еще не гарантия огромного урожая. Растение
огурца — сбалансированная система, которая сама регулирует
нагрузку плодами. Это значит, что на растении может одно-
временно наливаться не бесконечно большое, а определенное
количество плодов, которое растение способно выкормить.
И вот тут растению надо помочь. Своевременная формировка
позволит растению правильно распределить силы на налив
плодов, а не на рост излишней вегетативной массы или цве-
тение и завязывание излишних завязей, которые все равно
отомрут.
Конечно, и кормить огурцы следует соответственно боль-
шому ожидаемому количеству плодов. Очень важно вовремя
собирать зеленцы. Чем моложе собираемые огурчики, тем
большее их количество можно собрать с растения.
Тыквенные., бахчевые культуры <^399^
Кстати, еще одно преимущество огурцов с «букетами ♦: мож-
но собрать хороший урожай и виде зеленцов обычного разме-
ра (завязи растут после опыления 9-14 дней), и в виде корни-
шонов (7-9-дневные завязи), и в виде пикулей (3-5-дневные
завязи). Последние два вида плодов очень популярны в мари-
нованном виде в Западной Европе.
Теперь, наверно, понятно, что скрывается за многообеща-
ющим названием «букетное расположение завязей».
Сорта, обладающие букетными свойствами
F1 Кураж — гибрид для защищенного грунта с обильно
образующимися на растении завязями. Гибрид партеНокар-
пический, женского типа цветения, скороспелый (плодоно-
шение начинается на 45-50-й день от появления всходов),
высокоурожайный. Зеленцы у гибрида F1 Кураж 12-14 см
длиной, темно-зеленые со светлыми полосками, частобугор-
чатые, белошипые, прекрасно подходят для потребления в
свежем виде и для консервирования. Гибрид относительно
устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе.
Гибрид F1 Чижик предназначен для выращивания в защи-
щенном грунте и под временными пленочными укрытиями.
В каждом узле образуется по 2-5 завязей (на боковых побегах
до 10). Гибрид скороспелый, партенокарпический, женского
типа цветения, высокоурожайный. Плоды 10-12 см, темно-
зеленые со светлыми полосками, частобугорчатые, с белыми
шипами, универсального использования. Гибрид F1 Чижик
обладает устойчивостью к мучнистой и ложной мучнистой
росе.
Гибрид F1 Брейк — партенокарпический, женского типа
цветения, скороспелый. Предназначен для выращивания в
защищенном грунте и под временными пленочными укрыти-
ями. Большое количество завязей в каждом узле (по 2-5 и
больше) обусловливает высокую потенциальную урожай-
ность. Плоды у гибрида F1 Брейк коротенькие (9 11 см), ярко-
зеленые, бугорчатые, белошипые, пригодны для потребления
в свежем виде и для консервирования. Гибрид устойчив к ос-
новным заболеваниям огурца.
Популярные растения на огороде
-ШШ1ЛСХ4.uW.’QlfU—'Лй-ЛДшИ?
*Лг** 4WWJJUBw3 ''vyjf JJJ vCW-*" LVjWЦмП^^Ц1 fl)UKU ЦДМУ WI.W*
ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ
♦ Огурцы требуют частого полива. Подкармливать же надо
каждые десять дней. Не все огородники могут постоянно жить
на даче. Поэтому рекомендуется ставить между огуречными
кустиками емкости с водой, в них опустить один конец скру-
ченного тряпичного жгутика, другой конец протянуть к рас-
тению и немного прикопать около основания кустика. Мож-
но у каждого огуречного кустика прикопать перевернутую
пластиковую бутыль с водой.
♦ Если огуречные кустики плохо растут, листья светло-
зеленые, плети тонкие, а сформировавшийся огурчик заост-
рен к низу, то есть в противоположную сторону от плодонож-
ки, нужна подкормка аммиачной селитрой (3 столовые ложки
на 10-литровое ведро) или мочевиной (1 столовая ложка на
10 литров воды).
♦ Если на листочках огуречного куста по краю сухая кай-
ма, а сформировавшийся плод имеет форму груши, требуется
подкормка калийными удобрениями (калийная соль — 3 сто-
ловые ложки на 10 литров воды).
♦ Если листья темно-зеленые и мелкие, а завязи часто опа-
дают — подкормите фосфорными удобрениями (суперфос-
фат — 3 столовые ложки измельчить, залить небольшим ко-
личеством горячей воды, периодически помешивая, затем
процедить в 10-литровое ведро с водой).
♦ Огуречные плети очень разрастаются, поэтому нужно
правильно их формировать. В пазухах 4-5 листьев боковые
побеги ослепляют с появлением 1 2 завязей огурцов, выше
боковые плети ослепляют на длине 30 сантиметров побега,
основной стебель перекидывают через шпалеру, дают отрас-
ти на 60 сантиметров и ослеп л яки точку роста.
♦ Не выращивайте в одной теплице партенокарпические
и пчелоопыляемые гибриды (получаются уродливые плоды).
Не размещайте на одной грядке салатные и засолочные сор-
та. При массовом сборе отличить их довольно трудно. Однако
если хоть один салатный огурец попадет в банку вместе с за-
солочными, храниться такие заготовки не будут.
Тыквенные, бахчевые культуры <^401^
’WMVll"II!f I)“ЧАЯЛ**4*4*
4- Помните: чем чаще собираешь огурцы, тем больше их
вырастает. При сборе плодов не дергайте и не переворачивай-
те плети.
♦ К концу вегетации огурцы могут стать уродливыми и
изменить форму. Если плоды похожи на грушу, подкормите
растения калийными удобрениями (20 г на 10 л воды), а если
огурцы суживаются к низу и напоминают морковь, то им не-
обходима подкормка азотными удобрениями или коровяком.
♦ Растения, пораженные болезнями, нельзя класть в ком-
пост, их надо сжигать. С зараженных грядок снимают верхний
слой почвы — 2-5 см, переслаивают ее навозом или проливают
навозной жижей. Эту почву нельзя использовать 2-3 года.
Тыква
Тыква имеет много родственных видов. Родина ее — тро-
пические и субтропические районы.
Выращивают три вида: твердокорую, крупноплодную и
мускатную. Наиболее широкое распространение в нашей стра-
не получили крупноплодная и твердокорая тыквы, мускат-
ная возделывается в основном в южных районах Украины.
Твердокорая тыква происходит из Малой Азии, крупноплод-
ная — из Южной Америки, мускатная из Центральной Аме-
рики.
У тыквы в пищу используют зрелые плоды. Из них гото-
вяткашу, жареные и тушеные блюда, повидло, варенье, джем,
маринады, пюре, сок, сироп. Семена тыквы содержат до 55 %
жира, а также сантонин, являющийся противоглистным сред-
ством.
В зрелых плодах содержится от 1,5 до 20 % крахмала, от
1,5 до 14 % сахаров, кроме того, минеральные соли, среди них
много фосфора. Тыква богата витаминами. Особенно в ней
много каротина (у сортов Каротинная 102 и Витаминная — от
16-17 до 38 мг/100 г сырой массы), а также витамины С,
Вг, Е. Опа является ценным диетическим и лечебным продук-
miiihihiwiiii I || I I.................... I.! . .
том. Рекомендуется больным, страдающим болезнями пече-
ни, желудка, сердца и сосудов.
Столовая тыква — диетический и лечебный продукт пи-
тания. Полезна при многих заболеваниях. Особенно больным
с повышенной кислотностью, в качестве желчегонного и моче-
гонного средства, для усиления моторной деятельности кишеч-
ника, при лечении почек и печени, экзем, лишаев, ожогов, са-
харного диабета и избыточного веса, способствует выведению
из организма холестерина. Из семян тыквы изготавливают
ценные медицинские препараты.
БОТАНИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Тыква (гарбуз) — однолетнее травянистое нерекрестно-
опыляющееся растение со стелющимся стеблем длиной до 8 м
и множеством усов.
Цветет в июне — июле. Цветки крупные, апельсинно-жел-
тые, раздельнополые, однодомные. Женские цветки бывают
самой разнообразной формы, величины и окраски, в зависи-
мости от вида и сорта.
Листья крупные (достигают 25 см в поперечнике), с длин-
ными черешками. В пазухах каждого листа образуются уси-
ки и цветки.
Плод созревает в сентябре — октябре. Плод — ложная яго-
да различной формы, размеров и окраски. У твердокорой тык-
вы кора твердая, у остальных видов — мягкая. Поверхность
плода гладкая, сетчато-выпуклая, с бугорками или сегменти-
рованная. Величина плодов варьирует в очень широких пре-
делах (от нескольких десятков граммов до 15-20 кг и более),
а длина — от нескольких сантиметров до 80 см и более.
Корни тыквы проникают в почву до 1 м, их длина 4-5 м и
более. Они охватывают более 10 куб. м почвы, благодаря чему
взрослые растения в меньшей степени страдают от засухи.
Семена крупные, эллипсовидные, различного размера,
округлые с одного конца и заостренные с другого, различной
окраски (чисто-белые, серовато-белые, желтоватые, свётло-
или темно-коричневые), в зависимости от вида и сорта.
У твердокорой и крупноплодной тыквы масса 1000 се-
мян — 120-350 г, у мускатной 50-200 г. Срок годности се-
мян — 6-8 лет.
Семена начинают прорастать при температуре выше 14 гра-
дусов, но оптимальная температура для прорастания плюс 25-
28 градусов, для роста и развития — 25-30 С. Молодые расте-
ния чувствительны даже к небольшим весенним заморозкам.
Наиболее теплолюбивая — мускатная тыква, меньше других
требовательна к теплу твердокорая.
Растение имеет огромную листовую поверхность и требу-
ет большого количества воды, поэтому, несмотря на мощную
корневую систему, часто страдает от недостатка влаги (в за-
сушливый период), и полив дает хорошие результаты. Про-
должительные сухие и сильные ветры отрицательно влия-
ют на развитие и особенно на плодоношение растений, поэтому
при выращивании тыквы на открытых участках используют
кулисные растения (кукурузу, сорго и другие), что создает в
посеве благоприятный фитоклимат.
СОРТА ТЫКВЫ
В Украине выращивают в основном три вида тыквы с раз-
ными морфологическими признаками.
Твердокорая (обыкновенная) — имеет среднего размера
плоды до 5 кг и отличается скороспелостью, созревая пример-
но через 4 месяца после посадки. Основные сорта с длинными
плетями, а многие кабачки вообще растут кустом. Сюда вхо-
дят и патиссоны (декоративные и дикие виды).
Мускатная (мосхата) — тоже популярный вид у огород-
ников, он включает подвиды: туркменский — с вытянутой
формой плодов, японский — сильно морщинистые или боро-
давчатые, мексиканский — с деревянистой корой и сладкой
мучнистой мякотью плодов, колумбийский — перцевидной
формы, индийский — выделяется очень крупными яркими
плодами шаровидной или овальной формы.
Крупноплодная (максима) — имеет очень большие пло-
ды, рекордный вес составил 360 кг. Это самый холодостой-
Популярные растения на огороде
кий вид с поздним созреванием и хорошей сохранностью пло-
дов. Может в комнатных условиях храниться до нового уро-
жая, сохраняя при этом вкусовые качества.
Крупноплодная тыква включает 4 подвида: старосвет-
ский — основные выращиваемые сорта, американский —
позднеспелый, плетистый, с очень жестким опушением, ки-
тайский — слабые растения с очень мелкими и средними пло-
дами чалмовидной формы, дикорастущий.
Арбатская, Не новая, но всеми любимая мускатная тыква
с большим количеством мякоти, семена располагаются в од-
ном конце длинного плода. Очень долго хранится. Недавно
получен новый сорт подобной тыквы, только меньших разме-
ров и другой окраски — Новинка.
Миранда. Настоящая голосемянная тыква, у семян тем-
ного цвета вообще нет оболочки, остается только употреблять
в пищу сырыми или поджаренными, мякоть тоже приятная.
Гостинец. Очень сладкая, серого цвета, с оранжевой мя-
котью. Хранится до нового урожая.
Пинк Банина. По форме и цвету очень похожа на круп-
ную продолговатую дыню. Вкус тоже особый, специфический.
Возможно, при создании этого сорта использовалась пыльца
дыни.
Столовая зимняя А 5. Позднеспелый сорт, вегетационный
период 136 дней. Плоды плоско-округлые, с сегментирован-
ной поверхностью. Кора светло-серая. Мякоть плотная, оран-
жевая, сладкая. Семена крупные, глянцевые, желтые. До-
зревает в лежке. Транспортабельный. Урожайность 2-2,5 кг
с 1 м2.
Пластуновская. Среднеспелый, столово-кормового назна-
чения, урожайный (2,5-3 кг с 1 м2). Вегетационный период
120-125 дней. Плоды несколько сплюснуты, сегментация
выражена слабо. Кора серая. Мякоть толстая, оранжевая, плот-,
ная. Семена крупные, глянцевые, желтые. Лежкий, транспор-
табельный.
Витаминная. Позднеспелый, кормового назначения, уро-
жайный (4-5 кг с 1 м2), высококаротинный. Вегетационный
Тыквенные, бахчевые культуры <М05^
период 130 дней. Плоды крупные и средние, овальные и уд-
линенно-овальные, оранжевые и темно-оранжевые с зеленым
рисунком в виде сетки и пятен. Мякоть красно-оранжевая,
нежная. Семена средние, грязно-кремовые, с рубчиком. Тран-
спортабельный, лежкий.
Крупноплодная 1. Среднеспелый, кормового назначения,
урожайный (3,5-4 кг с 1 м*). Вегетационный период 110-
115 дней. Плоды крупные, слегка сплюснутые. Поверхность
слабосегментированная. Кора серая, с розовыми пятнами. Мя-
коть толстая, яично-желтая, средней плотности. Лежкий,
транспортабельный.
Мускатная. Позднеспелый, кормового назначения, уро-
жайный (3,5-4 кг с 1 м2). Вегетационный период 130-135 дней.
Плоды средние, неправильно-яйцевидной формы. Поверх-
ность плода слабосегментированная. Кора оранжево-желтая,
с неясно выраженным рисунком в виде сетки. Мякоть крас-
но-оранжевая. Семена средние, грязно-кремовые, с рубчиком.
Лежкость и транспортабельность хорошие.
•Прикорневая 1. Скороспелый, универсального назначе-
ния, урожайный (4-5 кг с 1 м2). Вегетационный период 90-
95 дней. Плоды плоско-округлые, среднего размера, слабосег-
ментированные. Кора светло-серая и серая. Мякоть толстая,
средней плотности, желто-оранжевая. Семена крупные, бе-
лые. Транспортабельный. Плоды хранятся два-три месяца.
Мраморная. Позднеспелый, столового назначения, уро-
жайный (2,5-3 кг с 1 м2). Вегетационный период 136 дней.
Плоды средние (5-6 кг), уплощенные. Поверхность морщи-
нисто-сегментированная, бугорчатая. Коря серая и темно-се-
рая с крапинками, по типу мрамора. Мякоть интенсивно-оран-
жевая, толстая, твердая, хрустящая, очень сладкая, вкусная.
Семена крупные, желто-оранжевые. Очень лежкий. Срок хра-
нения восемь-десять месяцев.
Тыква Славута. Это самая сладкая тыква в Украине, вы-
ведена в 1987 г. на Днепропетровской овогце-бахчевой опыт-
ной станции селекционером Л. Т. Галкой.
Растение короткоплетистое. Плоды округло-приплюсну-
тые, сегментированные, с вдавлен н остям и у плодоножки и
Популярные растения на огороде
<«-<<->- -сухух (tf (М£г~ /Wffc TifrWi (ttf/.Мт
*Vw г» ^тТТтурк&К- *UUJWUmi(>l WWtpnn-HFf'JjW»- iWJWVUillfi мни; «ли--
вершины плода. Цвет плода темно-серый, при полном созре-
вании — розоватый. Средняя масса плода 5 6 кг (иногда дос-
тигают до 18-16 кг). Мякоть толстая (5-8 см), плотная, очень
сладкая, красно-оранжевого цвета, содержит 10-14 % саха-
ров, 15-18 мг% каротина. Вкусовая оценка 4,8 балла.
Семенное гнездо маленькое. Семена широко-овальные,
среднего размера (1-1,5 см), гладкие, темно-кремовые. Сорт
стойкий к заболеваниям, транспортабельный и лежит до но-
вого урожая.
На приусадебных и дачных участках выращивают Мозо-
леевскую 15, Мраморную, Херсонскую и др.
В последнее время в моду входят тыквы малых размеров —
крошки.
Беби Вир. Желтые круглые приплюснутые небольшие тык-
вы весом до 200 г. Их завязывается много на длинном стебле.
Можно консервировать или фаршировать. Сохраняются зре-
лые плоды очень долго, так что среди зимы можно ими пола-
комиться.
Другой интересный сорт этого вида — Лица Паперони. По
величине плоды немного превышают предыдущие, и окраска
иная (по белому фону — темные полосы).
АГРОТЕХНИКА
Размещают на освещенных участках, которые после вне-
сения удобрений глубоко вскапывают или пашут. Весной вы-
полняют боронование, при необходимости участок выравни-
вают и до высева семян почву содержат в рыхлом и чистом от
сорняков состоянии.
Лучшими предшественниками тыквы являются капуста,
томат, картофель — словом, терастения, которые обогащают
почву питательными веществами, делают ее рыхлой и струк-
турной.
Перед высевом отбирают крупные, тяжелые семена, прогре-
вая их в течение 5-7 дней при температуре 30-35 градусов.
Сеют тыкву в 3-й декаде апреля — начале мая, когда почва хо-
рошо прогреется, с междурядьями 110 см (для крупноплод-
Тыквенные, бахчевые культуры ЛМ07^
•
ной — 210 см), между растениями в ряду 120-140 см. Глубина
заделки семян 5-6 см. В каждую лунку высевают 3-4 семени.
На 10 кв. м высевают обычно 3-5 г семян или 3 5 кг на 1 га.
В засушливый период перед севом желательно провести влаго-
зарядный полив нормой воды 350-400 л на 10 кв. метров. Пос-
ле высева семян почву в лунках слегка уплотняют, оставляя
небольшие углубления для возможного довсходового полива
небольшой оросительной нормой 100-150 л на кв. метр.
После образования 1-го настоящего листа проводят первое
рыхление на 6-8 см и прореживание, оставляя по одному луч-
шему растению в гнезде. Второе рыхление осуществляют на
глубину 8-10 см, когда стебель растения ложится на поверх-
ность почвы.
В засушливое лето (при отсутствии существенных осадков)
проводят 3-4 полива через 10-12 дней. Критическим перио-
дом у тыквы является цветение женских цветков. Именно в
этот период отсутствие влаги в корнеобитаемом слое почвы
(до 60 см) отрицательно повлияет на урожайность плодов.
Норма расхода поливной воды на одно растение в среднем дол-
жна составлять 6-10 литров. Одновременно с поливом прово-
дят подкормки: первую — в фазе 5-6 листьев, вторую — в на-
чале формирования плодов. Для этого используют птичий
помет (15-20 г на 10 л воды). На одно растение расходуют 2-
3 л раствора. Эффективна подкормка тыквы свежим коровя-
ком в дозе 6 8 кг на 10 кв. м участка, разбавленным водой
(1:8), в фазе начала образования плетей.
В целях ускорения плодоношения после появления 5-6 ли-
стьев прищипывают точку роста. На растениях крупноплод-
ных и мускатных сортов оставляют 3-4 плода, а на твердоко-
рых — 4-6 плодов. Под созревающие плоды кладут дощечки,
куски шифера, пленку и другие материалы для лучшего их
освещения, повышения вкусовых качеств и предотвращения
порчи плодов при длительном переувлажнении почвы.
УБОРКА И ХРАНЕНИЕ
Плоды убирают во второй половине сентября — в октябре,
когда большая часть листьев засохнет. С 10 кв. м площади
получают 30-40 кг плодов.
4^108^ Популярные растения на огороде
Плоды срезают вместе с плодоножкой. В сухом помеще-
нии они могут храниться в течение всей зимы.
Собранные плоды дозревают на солнце в течение месяца, а
затем их закладывают на хранение в подвал, погреб, на ве-
ранду и другие приспособленные места. Лучшие условия для
хранения тыквы — 10-14 градусов тепла при влажности воз-
духа 70-75 %. Для создания таких условий необходимо иметь
сухое, прохладное помещение, например погреб или подвал,
не промерзающий зимой.
Крупноплодная тыква занимает много места. С целью эко-
номии земельной площади ее можно выращивать вдоль из-
городи, у степ хозяйственных построек, на компостных или
навозных кучах, как это издавна делали крестьяне.
Логенария
Лагенария, или индийский огурец, или горлянка, или бу
тылочная тыква, или посудная тыква, — однолетнее растение
семейства тыквенных. Плоды этого овоща белые, светло-зе-
леные или зеленые (желтеющие при созревании), часто узор-
чатые, весьма разнообразной формы — бутылочной, груше-
видной, цилиндрической, шаровидной и др. Иногда достигают
фантастической длины — от 1,5 до 2 м, при этом их масса до-
стигает 3-7 кг. В пищу употребляют обычно молодые завязи
легенарии обыкновенной длиной 40-50 см. Для приготовле-
ния блюда можно использовать не целый плод, а отрезать от
растущего плода столько, сколько требуется, после чего ос-
тавшаяся часть плода будет расти дальше, а место среза за-
твердевает, покрывшись новой кожицей. Плоды бутылочной,
или посудной, лагенарии имеют невкусную мякоть и в пищу
не употребляются. Вызревшие отвердевшие плоды использу-
ют в декоративных целях.
Кобочок
Кабачок относится к кустовой скороспелой форме твердо-
корой тыквы. Плоды у кабачка цилиндрической формы, бе-
Тыквенные, бахчевые культуры w409*fe
лой, кремовой или зеленой окраски. В пищу употребляют зе-
ленцы 8-12-дневного возраста длиной 20-25 см. Они облада-
ют высокими вкусовыми и диетическими качествами. Моло-
дые плоды содержат 2,2-2,8 % сахаров, 4-8 % сухих веществ,
35-38 мг/100 г витамина С. Из плодов готовят печеные, жа-
реные, тушеные и фаршированные блюда, их используют для
солки и приготовления икры. Семена кабачка богаты жиром,
витамином Е, в них много белков.
За последние годы получил распространение новый интен-
сивный тип кабачка — цуккини. Его пищевая ценность обус-
ловлена наличием в мякоти плода легкоусвояемых углеводов,
каротина, витаминов С, В,, В,, РР.
Кабачок образует очень короткую (0,7-1,2 м) слабо- или
сильноветвистую плеть. Листья крупные (более 25 см в попе-
речнике), на длинных черешках. Растение однодомное, раз-
дельнополое; цветки крупные, образуются в пазухах листьев:
мужские — пучками, женские — одиночно. Корневая система
менее мощная, чем у тыквы, но достаточно развитая. Среди
семейства тыквенных кабачок — самая холодостойкая куль-
тура. Он, как, впрочем, и все тыквы, переносит большие амп-
литуды колебания температуры. Лучшая температура для ро-
ста и развития в пределах 16-30 °C. Кабачок — светолюбивое
растение короткого дня. Хорошо растет на высокоплодородных
почвах. Выращивают его преимущественно в открытом грун-
те, но можно и в защищенном. Наиболее распространены сор-
та Грибовский 37,
Белоплодный ВИР, Длинноплодный и Немчиновский; из
сортов цуккини — Цукеша, Белоплодный, Сувенир, Разбег.
Лучшими предшественниками кабачка являются карто-
фель, капуста, бобовые культуры, корнеплоды. Размещают
растения на хорошо освещенных, прогреваемых и защищен-
ных от ветра участках. Основную заправку органическими
удобрениями проводят во время осенней перекопки почвы. На
10 м2 вносят 200 кг навоза, перегноя или компоста, 600 г су-
перфосфата, 400 г хлористого калия. При весенней перекоп-
ке на ту же площадь вносят 400-600 г древесной золы,
К посеву приступают, когда температура почвы па глуби-
не 10 см достигнет 10-12 "С. Способ посева квадратно-гнездо-
Популярные растения на огороде
вой, с расстояниями между рядами и в ряду 70 см, допускает-
ся в ряду до 40-50 см. На перекрестке рядов делают лупки
глубиной 10-12 см. В каждую лунку кладут по 0,5-1 кг пере-
гноя, затем поливают и раскладывают проросшие, чуть на-
клюнувшиеся семена. В одну лунку кладут по 2-3 семени,
засыпают огородной землей слоем 3-4 см и сверху мульчиру-
ют торфом (2-3 см).
Рассадный способ выращивания позволяет раньше полу-
чать урожай. Рассаду в возрасте 15—25 дней высаживают в
открытый грунт во И—Ш декаде мая. Схема размещения рас-
тения такая же, как при безрассадном способе.
Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, уда-
лении сорняков, прореживании всходов (при безрассадном
способе выщипывают лишние растения, оставляя одно), под-
кормке, защите от заморозков, вредителей и болезней.
Первое рыхление почвы проводят сразу же по окончании
посева или посадки. Последующие рыхления после дождя
или полива, чтобы не допустить образования почвенной кор-
ки, обеспечить лучшее сохранение влаги в почве и свободный
доступ воздуха в нее. Многолетние корнеотпрысковые сорня-
ки удаляют с помощью металлических копалок. Однолетние
и малолетние сорняки уничтожают при рыхлении почвы руч-
ным культиватором или граблями.
В течение лета проводят 1—2 подкормки: первую в фазе
4-5 листьев раствором навозной жижи или птичьего помета;
вторую — в период цветения и формирования плодов мине-
ральными удобрениями. Дозы удобрений такие же, как для
тыквы. Поливают растения теплой водой, обильно, 1—2 раза
в неделю.
Для защиты от заморозков растения с вечера накрывают
бумажными колпаками, картонными укрытиями или други-
ми подручными материалами.
Уборку плодов проводят регулярно, не допуская их пере-
зревания. Для приготовления диетических блюд и засолки
плоды кабачков снимают (вырезают) в более молодом возрас-
те. Для фарширования их срезают тогда, когда завязь достиг-
нет длины 15-25 см.
Тыквенные, бахчевые культуры Unity
СОРТА КАБАЧКОВ
Белогор. Раннеспелый гибрид (40- 45 дней от всходов до
начала созревания).
Куст компактный, преобладают одностебельные растения,
главный побег короткий. Плод цилиндрический, массой 0,5
1 кг. Поверхность гладкая, зеленовато-белая, без сетки и ри-
сунка. Кора тонкая, деревянистая. Мякоть белая, плотная,
нежная. Урожайность 12-14 кг/м2.
Белоплодный. Раннеспелый сорт (36- 44 дня от всходов до
созревания). Растение кустовое, одностебельное. Плод цилин-
дрический, со слабым сбегом к плодоножке, массой 0,6-0,9 кг.
Поверхность плода гладкая, у плодоножки слаборебристая,
окраска в технической спелости белесая. Мякоть белая или
светло-кремовая, средней плотности. Отлично хранится. Уро-
жайность до 8,0 кг/м2.
Буратино. Скороспелый (38-42 дня от всходов до первого
сбора плодов)‘сорт кабачка-цуккини. Выращивается как рас-
садным способом, так и прямым посевом в грунт. Посев на
рассаду в апреле, высадка рассады в грунт в мае — июне. По-
сев непосредственно в грунт в конце мая — июне. Хорошо от-
зывается на внесение органических удобрений. Растение кус-
товое, компактное, с большим количеством женских цветков.
Плоды удлиненно-цилиндрические, средней массой 0,6-0,8 кг.
Окраска плодов кремовая. Листья ярко-зеленые, крупные, гоф-
рированные. Благодаря необычной окраске плодов и гофри-
рованности листьев растения обладают высокой декоративно-
стью. Схема посадки 60 х 60 см. Урожайность 5-7 кг/раст.
Желтоплодный. Среднеспелый. От полных всходов до тех
нической спелости 43-50 дней. Растение кустовое. Плод ци-
линдрический, с сужением к плодоножке, массой 0,3 0,6 кг.
Поверхность гладкая и слаборебристая, окраска желтая, поз-
же желто-оранжевая. Кора тонкая, мякоть светло-желтая,
бежевая. Вкусовые качества плодов отличные. Длительно со-
храняет товарные качества. Урожайность до 10 кг/м2.
Куанд. Среднеспелый сорт, в плодоношение вступает на
45-55-й день, холодостойкий. Растение кустовое и полукус-
Популярные растения на огороде
Тыквенные, бахчевые культуры
412-
то вое. Плод цилиндрический, со сбегом к плодоножке, блед-
но-зеленый, с прерывистыми темно-зелеными полосками.
Кора тонкая, мякоть белая, плотная, нежная. Урожайность
до 15 кг/м2.
Мавр. Цуккини — сортотип кабачка, отличающийся от бе-
лоплодного неветвящимся стеблем, зеленой, пестрой окраской
плодов, более нежным вкусом и способностью к длительному
хранению. Молодые завязи (10-15 см) используют вместо
огурцов в салатах. Крупные плоды (1 кг и более), собранные
до заморозков и ночных холодов, могут храниться в жилой
комнате до июня — июля (на свету — при температуре не ниже
12 сС). Раннеспелый сорт, в плодоношение вступает на 40-45-й
день. Высевают в середине апреля на рассаду или в конце мая
в грунт. Плод цилиндрический, ровный, гладкий или слабо-
ребристый, длинный. Окраска плода зелено-черная. Кора
средней толщины. Мякоть светло-бежевая, плотная. Нежный
вкус. Урожайность до 15 20 кг/м2.
Негритенок. Сортотип — цуккини. Среднеспелый сорт, в
плодоношение вступает на 45-55-й день. Плод цилиндричес-
кий, ровный, гладкий или слаборебристый, длинный. Окрас-
ка плода зелено-черная. Кора средней толщины. Мякоть свет-
ло-бежевая, плотная. Урожайность 8-10 кг/м2.
Цуккини Скворушка. Сортотип — цуккини. Среднеспелый
сорт, в плодоношение вступает на 45-55-й день. Плод цилинд-
рический, ровный, гладкий или слаборебристый, длинный.
Окраска плода светло-зеленая, с полосками. Кора средней тол-
щины. Мякоть светло-бежевая, плотная. Урожайность 10-
12 кг/м2.
Грабовский. Среднеранний. Период от полных всходов до
первого сбора плодов 46 -57 дней. Растение кустовое, сильно
ветвящееся. Плод короткоцилиндрический, с ребристотью к
плодоножке. Окраска плода в технической спелости светло-
зеленая. Мякоть белая, средней плотности. Масса товарного
плода 0,7-1,3 кг. Вкусовые качества хорошие. Семенник ци-
линдрической формы, гладкий, желтовато-кремовой окрас-
ки. Кора твердая. Товарная урожайность 4,2-8,2 кг/м2. Ре-
комендуется для домашней кулинарии.
Патиссон
Патиссон, каки кабачок, относится к кустовой, скороспе-
лой форме твердокорой тыквы. В пищу у него используется
молодая завязь — зеленец.
Патиссон — травянистое растение семейства тыквенных.
Не образует плетей, а формирует куст.
Патиссон образует плоды — тыквины — тарельчатой, та-
рельчато-колокольчатой или округло-сплюснутой формы,
сегментирован, поэтому патиссон называют тарелочной тык-
вой. Патиссон менее урожаен, более теплолюбив, чем каба-
чок. При 2 С растения погибают. По вкусу патиссоны напо-
минают спаржу и артишок, а в консервированном виде
белые грибы.
Плоды патиссонов полезны при ожирении, малокровии,
болезнях почек, гипертонии, атеросклерозе, сердечно-сосуди-
стых заболеваниях. Они содержат 6- 8,5 % сухих веществ,
2,5-2,9 % сахаров, 20-30 мг/100 г витамина С. В пищу исполь-
зуют 2-5-дневную завязь диаметром до 8-10 см. Более ценной
является завязь диаметром 5-7 см. Плоды употребляют в жа-
реном и тушеном виде, их солят и маринуют. Соленые и мари-
нованные патиссоны по вкусу напоминают белые грибы.
Семена патиссона начинают прорастать при температуре
12-15 С. Быстро прорастают при 25-27 С. Хорошо растет при
температуре 18-25 “С.
У патиссона, как и у кабачка, плети короткие, слабо- или
сильноветвистые. Листья крупные, с более заостренными кон-
цами, чем у кабачка. Характер расположения цветков, их ве-
личина схожи с кабачком.
Патиссон — светолюбивое растение короткого дня. Отноше-
ния к условиям выращивания у патиссона и кабачка сходные.
Наиболее широкое распространение получил сорт Белый 13,
хотя изредка встречаются сорта Белый тарельчатый, Ранний
белый, Желтый плоский 2.
Агротехника патиссона такая же, как и агротехника ка-
бачка. Лучшими предшественниками являются картофель,
капуста, бобовые растения. Посев семян в открытый грунт —
Популярные растения на огороде
‘414-
в конце мая — начале июня. При выращивании под пленкой
семена высевают на 2-3 недели раньше. Способ посева квад-
ратно-гнездовой, с расстояниями между рядами и в ряду 70 см.
Техника посева такая же. как и кабачка.
Уход за патиссонами в основном такой же, как и за кабач-
ками. Однако растения патиссона надо чаще поливать и рых-
лить, во время бутонизации желательно прищипывать точку
роста, а при сильном загущении куста целесообразно выре-
зать 2-3 средних листа для более свободного движения возду-
ха и лучшего доступа пчел к цветкам.
За период вегетации растения подкармливают 2-3 раза.
Первую подкормку проводят через 10 15 дней после появле-
ния всходов, вторую — в период цветения, третью — в период
плодоношения. Дозы удобрений такие же, как и для тыквы.
После подкормки, особенно минеральными удобрениями,
листья поливают чистой водой, чтобы предотвратить ожоги.
Плоды, достигшие 5-7 см в диаметре, снимают регуляр-
но, обычно через каждые 5 10 дней. Для солки и маринова-
ния лучшими по качеству являются завязи размером 5-6 см в
диаметре.
СОРТА ПАТИССОНА
Зонтик. Раннеспелый. Растение кустовое, образует 1-2 бо-
ковых побега. Плод дисковидный, сослабовыраженной зубча-
тостью по краю. Масса товарного плода 0,8—1,4 кг. Поверхность
гладкая, иногда слабобугорчатая, белесая или светло-зеленая.
Кора деревянистая, светло-зеленая на разрезе. Мякоть белая,
плотная. Семена мелкие, кремовые, гладкие. Товарная уро-
жайность 2,6-3,2 кг/м2. Относительно устойчив к мучнистой
росе и ложной мучнистой росе. Рекомендуется посев семена-
ми в грунт.
Чунга-Чанга. Среднеспелый. Период от полных всходов до
сбора плодов 55-60 дней. Растение кустовое, ветвящееся. Плод
дисковидной формы, с зубчатыми краями. Масса плода 500-
700 г. Окраска плода темно-зеленая. Мякоть нежная, плот-
ная. сочная. Вкусовые качества хорошие. Урожайность 3-
Тыквенные, бахчевые культуры
5 кг/м2. Относительно устойчив к мучнистой росе, бактерио-
зу. фузариозу и оливковой пятнистости. Применяется для
консервирования и домашней кулинарии.
Солнышко. Раннеспелый сорт (от всходов до созревания
плодов 40-43 дня). Растения кустовой формы. Плоды массой
200-250 г, в технической спелости ярко-желтой окраски, в
биологической — оранжевые. Желтая окраска этого сорта при-
дает консервированной продукции отличный товарный вид.
Белый 23.Среднеспелый сорт, приспособленный к различ-
ным условиям выращивания. Поспевает за 65-85 дней, плод
плоский, тарелочной формы. В пищу идут молодые 5-8-дисв
ные завязи, 5-10 см в диаметре.
Диск. Раннеспелый, универсального назначения, кусто-
вой. Плод дисковидный, со слабовыраженной зубчатостью по
краю, массой 250 г, гладкий, слабосегментированный. Мякоть
белая, малосочная, несладкая.
Кавбуз
Он унаследовал характерные признаки двух родителей -
тыквы и арбуза, имеет на 20 30 % более высокую урожайность,
приятный вкус. Кавбуз содержит до 15 % сахаров. Стебель
ползучий, ветвистый, пустотелый, длиной до 3 м. Листья
крупные, слабовыемчатые, с небольшим опушением. Корне-
вая система хорошо развита. Цветки крупные, оранжево-жел-
той окраски. Плод — ягода зеленого с оранжевым оттенком
цвета, массой 10-65 кг и больше. Таких плодов на кусте 3
4 штуки. Кожица тонкая, крепкая, поэтому он хорошо сохра-
няется. Мякоть кавбуза оранжевого цвета, мягкая, толщиной
4 7 см.
бахчевые
Арбуз и дыня являются растениями универсального ис-
пользования. Их плоды богаты сахаром, органическими кис-
лотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а так-
же веществами, способствующими регулированию многих
физиологических процессов в организме человека. По содер-
жанию витаминов бахчевые не уступают фруктам, а по содер-
жанию каротина (провитамин А) в несколько раз превосхо-
дят красную морковь.
Отличительная особенность бахчевых — теплолюбивость.
Растения нормально развиваются при довольно высоких тем-
пературах почвы и воздуха, обилии солнечного света. Семена
арбуза и дыни начинают прорастать при температуре 14-16 С,
а тыквы — при 13 С. При наиболее интенсивном прораста-
нии (25-30 *С) всходы появляются на пятый-шестой день. Че-
рез три-пять дней после всходов при среднесуточной темпе-
ратуре 18 ФС начинает формироваться первый настоящий лист,
затем, через такое же время, второй настоящий лист и т. д.
После пяти-шести настоящих листьев растение начинает вет
виться («отбивать плети*).
Через пять-шесть дней после начала ветвления при благо-
приятных условиях появляются цветки.
В период вегетации арбуз нуждается в большем количестве
тепла, чем дыня и тыква. Однако дыня устойчивее к жаре.
Тыква более холодостойкое растение, чем арбуз и дыня.
В то же время чрезмерно высокая температура отрицатель-
но сказывается при возделывании бахчевых. При высокой
температуре, как правило, снижается относительная влаж-
ность воздуха. В этих условиях не полностью или совсем не
оплодотворяются семяпочки, плоды не завязываются.
Оптимальная температура для цветения и оплодотворения
бахчевых +18-20 С ночью и 20-25 С днем.
Бахчевые растения очень чувствительны к низкой темпе-
ратуре. При снижении ее до 12 С рост и развитие растений
задерживаются, а ниже 10 "С — совершенно приостанавлива-
ются. Как весенние, так и осенние заморозки губительны для
бахчевых.
Бахчевые культуры принято считать засухоустойчивы ми.
Объясняют это приспособленностью самих растений (мощная
корневая система, рассеченность листьев, покрытых волоска-
ми, и т. д.). На самом же деле растения бахчевых, особенно
тыквы, потребляют много воды. Таким образом, этим куль-
турам нужен длительный безморозный период от посева до
уборки урожая, легкие почвы, достаточный простор для раз-
вития большой массы плетей и листьев, много солнечного теп-
ля и света, почвенной влаги и сухой воздух.
Бахчевые культуры, особенно арбуз, сильно реагируют на
рельеф, предпочитая повышенные пологие, хорошо прогре-
ваемые и освещаемые участки. Здесь растения лучше растут,
плоды созревают раньше, улучшаются их вкус и товарные
качества. Размещение посевов в пониженных местах крайне
рискованно. На таких участках, как правило, почва сильно
уплотнена, она дольше и хуже прогревается, часто в ней
скапливается много проволочника, существует реальная уг-
роза поражения (в первую очередь арбуза) фузариозным увя-
данием.
Лучшими предшественниками для бахчи являются мно-
голетние и однолетние травы, озимые зерновые, кукуруза и
овощные культуры. По бахче сеять бахчу не следует во избе-
жание развития грибных заболеваний. Возвращаться на уча-
стки бахчи можно вновь не менее чем через четыре-пять лет.
Основная обработка почвы под бахчевые проводится так
же, как и под другие овощные культуры. Глубокая зяблевая
вспашка (перекопка) дает возможность накопить влагу и эле-
менты минерального питания, уменьшить засоренность посе-
вов, создает благоприятные условия для мощного развития
корневой системы и является эффективным средством борь-
бы с вредителями и болезнями. Легкие суглинистые и песча-
ные почвы обрабатывают весной. Участок боронуют, перед
посевом проводят рыхление на глубину 8-10 см.
Чрезвычайно важно при возделывании бахчевых быстро
получить дружные всходы. Для этого надо своевременно и
качественно провести все мероприятия по подготовке семян.
Наиболее эффективны замачивание, проращивание, закалка
холодом, а также обработка семян различными препаратами.
Перед посевом семена предварительно прогревают в тече-
ние пяти-шести дней в хорошо отапливаемом помещении или
у нагревательных приборов с температурой 25-30 °C. Такой
прием повышает энергию прорастания и всхожесть семян,
14 647
Популярные растения на огороде
•41
ускоряет формирование на растениях женских цветков, уси-
ливает рост, ускоряет развитие растений. Для более раннего
получения всходов применяют замачивание семян в теплой
воде. Семена насыпают в тканевый мешочек и опускают в теп-
лую воду (60 С) на 4-5 мин, затем вынимают, дают воде стечь
и оставляют в теплом помещении. Семена арбуза выдержива-
ют при комнатной температуре двое суток, семена дыни — не
более суток.
Лучшим способом подготовки семян к посеву является
сочетание прогревания с их проращиванием. После прогре-
вания (4-5 мин) семена помещают во влажную ткань и вы-
держивают при температуре 25-30 ‘С двое-трое суток до по-
явления проростков. Пророщенные (наклюнувшиеся) семена
высаживают в прогретую влажную почву. Хорошие резуль-
таты дает замачивание семян в растворах микроэлементов
(марганца, бора, молибдена) 0,05%-ной концентрации в те-
чение 16 часов.
Норма высева зависит от способа посева и густоты стояния
растений. По культурам она составляет, на 1 м2: арбуз 0,4-
0.5 г (6-8 семян в лунку); дыня 0,2-0,4 г(6-8 семян в лунку).
Обычно посев бахчевых начинают, когда температура по-
чвы на глубине 10 см будет не ниже 12-14 С. На юге это тре-
тья декада апреля или начало мая, на севере и востоке — пер-
вая декада мая. Однако следует иметь в виду, что в отдельные
годы календарные сроки сева иногда значительно сдвигают-
ся. В зависимости от погоды разница может составлять две-
три недели.
На сроки сева влияют также экспозиция участка и тип по-
чвы. На южных и юго-западных склонах сроки сева наступа-
ют несколько раньше, чем на участках северной и северо-вос-
точной экспозиций, а на легких песчаных и супесчаных
почвах раньше, чем на тяжелых почвах.
Глубина заделки семян 3-7 см. Она зависит от погодных
условий, типа почвы и степени иссушённости ее верхнего
слоя. При сухой теплой погоде па легких почвах или при силь-
ном иссушении верхнего слоя земли семена высевают па боль-
шую глубину, чем при холодной погоде, тяжелых почвах или
слабом иссушении верхнего слоя земли. При посеве семена в
лунки лучше класть на разную глубину.
Уход за бахчевыми включает междурядные обработки,
рыхление, прорывку растений в рядах и лунках, присыпку и
прищипку плетей, борьбу с сорняками, вредителями и болез-
нями, подкормки, поливы и т. д. В случае получения изре-
женных всходов или выпада растений для восстановления
густоты стояния проводят подсадку пророщенными семена-
ми во влажный слой почвы, лучше с подливом воды.
Основные условия получения высокого урожая бахче-
вых — содержание посевов чистыми от сорняков, а почвы —
в рыхлом состоянии. Для этого проводят две-три междурядные
обработки: одну — при появлении у растений первых листоч-
ков на глубину 8-10 см; другую — с подкормкой на глубину
6-8 см в фазе пяти-шести настоящих листьев. Последующие
обработки проводятся по мере необходимости до смыкания
междурядий. Одновременно делают прополки и рыхление в
рядах. При первой прополке прореживают растения, остав-
ляя в лунке три-четыре здоровых и мощных. Второе (оконча-
тельное) прореживание производят в фазе трех-четырех лис-
тьев и оставляют в лунке одно-два растения. Все операции по
уходу за посевами необходимо проводить строго в срок.
При прополках и рыхлении в рядах хорошие результаты
дает окучивание растений, почву подсыпают под семядольные
листочки. Этот прием создает благоприятный воздушный ре-
жим почвы, растения образуют дополнительные корни, улуч-
шается их питание.
Бахчевые культуры очень отзывчивы на поливы. Наиболь-
шая потребность арбуза в воде отмечается в период цветения
и плодообразования. Вместе с тем они отрицательно реагиру-
ют на избыточное увлажнение почвы. При условии нормаль-
ного по выпаданию осадков года достаточно в среднем трех-
четырех поливов с нормой 60-70 л на 1 м2. Во влажные годы
орошение неэффективно.
Рекомендуется проводить поливы: первый - влагозаряд-
ковый (при малом накоплении влаги); второй — в фазе двух-
трех настоящих листьев; третий — при цветении и четвер-
тый — в период роста плодов.
14*
Популярные растения на огороде
*< • у*(О/<ц~411>\ --CUKTLUt чИ-И'ffAfc. П\ 'IX4Z-.
Одно из условий при возделывании бахчевых — присып-
ка плетей. Ветер легко переворачивает и скручивает плети,
при этом листья обламываются, что отрицательно влияет на
рост и развитие растений. До смыкания плетей присыпают
узел, отстоящий от основания плети или побега на 3/4 длины.
Прищипка как трудоемкий прием широко не применя-
ется, но она предохраняет завязь от осыпания, увеличивает
размеры плодов и повышает урожай бахчевых. Первый раз
рекомендуется прищипывать верхушку растения в фазе
пяти-шести настоящих листьев, что стимулирует образование
плодоносящих боковых побегов, второй — все точки роста в
начале завязывания плодов.
Формирование плодов — малораспространенный, но весь-
ма эффективный прием. При величине завязи с гусиное яйцо
ее устанавливают плодоножкой вверх. Все стороны плода при
этом развиваются равномерно. Плоды приобретают правиль-
ный товарный вид, и улучшается качество их мякоти.
Чтобы удлинить период потребления плодов бахчевых,
можно использовать скороспелые сорта, различные способы
подготовки семян, загущенный посев, прищипку плетей, оро-
шение, усиленное фосфорпо-калийное питание и т. д. Но са
мыми эффективными приемами являются рассадный метод
выращивания бахчевых, выращивание их под временными
пленочными укрытиями, а особенно сочетание этих приемов.
Рассаду выращивают в парниках или теплицах после вы-
садки ранней капусты в горшочках или дернинках размером
8 х 8 см. Температура в парниках поддерживается днем 20-
25 ’С, ночью 15-18 °C. Поливают умеренно, но не часто теп-
лой водой, не допуская избыточного переувлажнения.
После появления всходов рассаду прореживают, оставляя
в горшочке по одному растению. Первую подкормку прово-
дят раствором минеральных удобрений через пять-восемь
дней после появления всходов (в 10 л воды растворяют 5 г суль-
фат-аммония, 15 г суперфосфата и 10 г калийной соли), вто-
рую и третью подкормку — с интервалом семь-восемь дней (на
10 л воды 20 г сульфат-аммония, 50 г суперфосфата и 30 г хло-
ристого калия). На парниковую раму расходуют 5 л раствора.
Тыквенные, бахчевые культуры
W1 21 <£<
rYXfi-
;\л11 ' {) '.WV' "1 '11 11 >77 VJW? •> „V*
Перед высадкой в грунт рассаду постепенно закаливают.
За несколько дней до посадки, при отсутствии угрозы похо-
лодания, ее не закрывают круглосуточно.
Лучший возраст рассады при высадке: у арбуза 25 30 дней,
у дыни 20-25 дней.
Более высокие урожаи ранней продукции (в 6-8 раз по
сравнению с открытым грунтом) можно получить применяя
пленочные укрытия. Посев производят на 20-25 дней рань-
ше оптимальных сроков. Схема посева и площадь питания те
же, что для открытого грунта. Еще больший эффект достига-
ется при сочетании этих двух методов.
Важным источником получения ранней продукции бахче-
вых является защищенный грунт (парники и теплицы). Для
ее выращивания используют наиболее урожайные, с высоким
качеством плодов скороспелые сорта арбуза и дыни.
СОРТА АРБУЗА
Огонек.Скороспелый, вегетационный период 65-75 дней.
Плоды шаровидные, с гладкой поверхностью, черно-зелено-
го цвета. Кора тонкая. Мякоть ярко-красная, зернистая, соч-
ная, сладкая. Содержание общего сахара 6-8 %. Семена мел-
кие, коричневые. Транспортабельность и лежкость слабые.
Урожайность 2-3 кг с 1 м2.
Ница. Скороспелый, вегетационный период 70-75 дней.
Плоды округло-овальные, гладкие. Окраска фона светло-зе-
леная, рисунок — неширокие зеленые полосы с размазанны-
ми краями. Кора толстая. Мякоть малиновая, зернистая, слад-
кая, сочная. Содержание сахара до 9 % . Семена мелкие,
темно-коричневые, крапчатые. Транспортабельность и леж-
кость высокие. Сорт ценится за устойчивость к фузариозно-
му увяданию и антракнозу. Урожайность — до 3,5 кг с 1 м?.
Любимец хутора Пятигорска-286. Среднеранний, вегета
циониый период 75-85 дней. Поверхность плода гладкая. Фон
темно-оливковый. Рисунок — сплошные узкие черно-зеленые
полосы. Кора тонкая, кожистая. Мякоть розово-красная, зер-
Популярные растения на огороде
422-
нистая, рыхлая, средней сочности, очень сладкая. Содержа-
ние общего сахара 7,5-8,5 %. Семена среднего размера, кре-
мового цвета, с черным ободком и носиком. Урожайность 2-
2,5 кг с 1 м2.
Камызякский. Среднеспелый, вегетационный период Тб-
96 дней. Плоды средней величины (3-5 кг), округлой формы,
гладкие, иногда слабосегмептированные. Кора толстая, твер-
дая, кожистая, с белым фоном без сетки и рисунка. Мякоть
ярко-розовая, волокнистая, нежная, сладкая, сочная. Семе-
на средней величины, крапчатые. Транспортабельность удов-
летворительная. Урожайность до 3 кгс 1 м2.
Победитель 395. Среднеранний, вегетационный период
70 -80 дней. Относительно устойчив кфузариозу. Поверхность
плода гладкая илислабосегментированная. Рисунок— узкие
темно-зеленые полосы, фон темно-зеленый. Кора тонкая,
хрупкая. Мякоть ярко-малиновая, зернистая, высокой сла-
дости и сочности. Общего сахара до 7-8 %. Семена мелкие,
желто-серые, с гладкой поверхностью. К хранению и дальним
перевозкам мало пригоден. Урожайность 1,5-2 кг с I м2.
Комсомольский 2. Среднеспелый, вегетационный период
78 -85 дней. Плоды шаровидные, с тонкой корой, темно-зеле-
ные, с широкими фестончатыми полосами, почти сливающи-
мися с окраской общего фона. Семена крупные, бледно-кремо-
вые, почти белые, с темно-коричневым или черным носиком и
рубчиком, с мазками различной выраженности по кожуре.
Отличается хорошей лежкостыо и транспортабельностью.
Урожайность 2,5-3 кг с 1 м2.
Мелитопольский-142. Среднего срока созревания, вегета-
ционный период 90-95 дней. Высокоурожайный (3—3,5 кг с
1 м’). весьма транспортабельный, относительно лежкий. По-
верхность плода слабосегментированпая. Рисунок коры
темно-зеленые с синевой шиповатые полосы, фон зеленый.
Мякоть интенсивно-красная, зернистая, очень хорошего вку-
са. Содержание общего сахара до 9 %. Семена крупные, глад-
кие, красные.
Тыквенные, бахчевые культуры <^42зХ^
СОРТА ДЫНИ
Золотистая. Среднеранний, высокоурожайный (2-2,5 кг
с 1 м2). От массовых всходов до первого сбора 80—85 дней.
Плоды округлые, крупные и средние, желто-оранжевые, в
сетке. Мякоть белая, толстая, нежная, сладкая, высоких
вкусовых качеств. Семена кремовые, средние. Транспорта-
бельный. Лежкость средняя. Хорошо удается в защищенном
грунте.
Лорисовская (Гибрид251). Раннеспелый, урожайный (бо-
лее 2 кг с 1 м2). Вегетационный период 70-75 дней. Плоды
округлые, хорошего товарного вида, крупные, желто-лимон
ные, в сетке и без нее. Мякоть белая, плотная, толстая, не-
жная, сладкая, хорошего вкуса. Семена средние, белые.
Транспортабельность и лежкость слабые. Рекомендован для
местного потребления.
Лимонно-желтая. Скороспелый, средней урожайности (до
2 кг с 1 м2). Вегетационный период 75-80 дней. Плоды сред-
ние, сплющенные, с сегментированной поверхностью. Кора
твердая, с лимонно-желтой окраской. Мякоть плотная, белая,
сладкая. Семена средние, кремовые. Лежкость и транспорта-
бельность удовлетворительные.
Колхозница-749/753. Среднеспелый, невысокой урожай-
ности (1-1,5 кг с 1 м2). Вегетационный период 80-90 дней.
Плоды шаровидные, мелкие, с гладкой поверхностью. Окрас-
ка оранжево-желтая. Кора твердая. Мякоть тонкая, белая,
плотная, очень сладкая. Семена средние, бледно-кремовые.
Транспортабельный, нележкий.
Ранняя133. Раннеспелый, урожайный (до 2 кг с 1 м2). Ве-
гетационный период 75-80 дпей. Плоды хорошего товарного
вида, округло-овальные, крупные, желтые, в сетке и без нее.
Мякоть белая, толстая, рассыпчато-плотная, нежная, слад-
кая, хорошего вкуса. Семена средние, кремовые. Транспор-
табельный. Рекомендован для получения ранней продукции
через рассаду и защищенный грунт.
Десертная-5. Среднеранний, урожайный (2 кгс 1 м2). Ве-
гетационный период 80-90 дней. Плоды округло-овальные,
со слабосегментированной поверхностью, сетка мелкая. Ок-
раска фона бледно-желтая, окраска ленточек салатовая. Мя-
коть белая, сочная, высоких вкусовых качеств. Семена сред-
ние, желтые. Лежкость и транспортабельность слабые.
Илийская. Раннеспелый, урожайный (до 2 кгс 1 м2). Веге-
тационный период 71 83 дня. Плоды округло-сплюснутой
формы, со слабосегментированной поверхностью. Окраска
коры желто-оранжевая. Рисунок — ленточки апельсинного
цвета, сетки нет. Мякоть белая, средней толщины, нежная,
сладкая, сочная. Семена средние, удлиненные, кремовые,
гладкие. Транспортабельность и лежкость плодов плохие.
Назначение — для местного потребления.
ГИБРИДНЫЕ СОРТА
F1 Блонди. Экзотика снаружи и внутри. Новый среднеспе-
лый гибрид (80 85 дней от всходов до созревания). Предназ-
начен для выращивания в пленочных теплицах. Растение
крупное, длинноплетистое, сильновотвящееся. Плоды мелкие
(400-800 г), сплюснутой или шаровидной формы. Поверх-
ность плода сегментированная, без сетки, серо-зеленого цве-
та, кора тонкая. Мякоть ярко-оранжевая, тающая, с высоким
и стабильным содержанием сахаров и каротина. Сбор плодов
необходимо проводить до наступления полного созревания,
когда у них появляются слегка бежевый оттенок и характер-
ный аромат. Плоды с «мокрым отрывом», поэтому их следует
срезать с частью плодоножки. Плотность посадки 3 раст./м2.
F1 Галилей. Гибрид, вступающий в плодоношение на 80-
85-й день от появления всходов. Предназначен для выращи-
вания в пленочных теплицах. Плоды небольшие, 1,0- 1,5 кг,
гладкие, округлые, покрытые мелкой нежной сеткой. Семен-
ное гнездо маленькое. Мякоть зеленоватая, нежная, толстая
и очепь ароматная. На растении образуется 2-3 плода. Выра-
щивают гибрид через рассаду, возраст которой при высадке в
конце мая — начале июня должен составлять 30 35 дней. Ра-
стения привязывают к шпалере, до высоты 50 см удаляют все
боковые побеги, последующие прищипывают над 1 -3-м лис-
том. Полив умеренный, особенно в период плодоношения.
Плотность посадки 3 раст./м2.
F1 Злато скифов. Новый гибрид, вступающий в плодоно-
шение на 75-80-й день от появления всходов. Предназначен
для выращивания в пленочных теплицах. Плоды округлой
формы, массой 1,1-1,3 кг, желтые, покрытые плотной не-
жной сеткой. Мякоть светло-желтая, сочная, с очень прият-
ным стойким ароматом. Гибрид устойчив к мучнистой росе.
Плотность посадки 3 раст./м2.
F1 Ирокез. Новый среднеранний гибрид (75-80 дней от
всходов до созревания). Предназначен для выращивания в
пленочных теплицах. Растения отличаются мощным ростом,
длинноплетистые, крупные. Плоды массой 1200-1700 г, сег-
ментированные, покрыты грубой густой сеткой. При созре-
вании окраска плодов меняется с зеленой на бежевую, и они
легко отделяются от плодоножки. Мякоть толстая, оранже-
вая, тающая, сочная.
Сорт устойчив к неблагоприятным факторам окружающей
среды. После созревания плоды из-за активного дыхания те-
ряют сахара и их вкус сильно ухудшается. Поэтому следует
регулярно проводить сборы плодов, не допуская их перезре-
вания. Сразу после сбора плоды рекомендуется охладить до
10-15 ’С. Плотность посадки 3 раст./м2.
F1 Ожен. Вкус, который невозможно забыть! Новый сред
неспелый гибрид (80-85 дней). Предназначен для выращива-
ния в пленочных теплицах. Растения короткоплетистые, ком-
пактные и отличаются хорошей завязываемостью плодов.
Плоды небольшие (800-1000 г), сегментированные, без сетки
или с ее элементами. Мякоть зеленовато-белая, сочная, слад-
кая, ароматная, тающей консистенции. При созревании пло-
ды желтеют и легко отделяются от плодоножки.
Плотность посадки 3 раст./м2.
УБОРКА
Убирают бахчевые по мере их созревания. Спелость арбу-
за определяют: по усыханию усика в пазухе листа возле пло-
Популярные растения на огороде
‘42<
доножки; потере матовости на поверхности плодов и приоб-
ретению блеска, осветлению рисунка; по глухому звуку при
ударе щелчком (для безошибочного пользования этими при-
знаками необходимо обладать практическими навыками);
спелость плодов дыни — по изменению окраски коры из зеле-
ной в желтую, ароматному запаху, легкому отделению плода
от плодоножки.
Луковые растения
К луковым овощным растениям относятся три вида лука,
используемые в пищу человеком свыше 4000 лет. Это репча-
тый лук, лук-порей и чеснок.
Все растения этой группы являются однодольными (у них
при появлении всходов образуется один семядольный лист).
Эти растения содержат значительно больше сухого веще-
ства по сравнению С другими овощными растениями. У чес-
нока, например, его содержание составляет около 35 %. Уг-
леводы представлены главным образом сахарами. Луковицы
и листья содержат большое количество витаминов С, Вг В2,
Вв, фолиевой кислоты, РР (никотиновой кислоты). Листья
богаты каротином.
Лук выделяет большое количество летучих веществ —
фитонцидов (фито — «растение», цидо — «убиваю»), подав-
ляющих или убивающих развитие болезнетворных грибов,
бактерий, вирусов. Благодаря этому луковые культуры ис-
пользуются в лечении некоторых заболеваний. Препараты,
изготовленные из них, широко применяются в медицине для
подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при
колитах, гипертонической болезни и атеросклерозе. Сок лука
способствует быстрому заживлению ран.
Специфический острый вкус лука и чеснока обусловлен
наличием в их составе эфирных масел.
Луковые растения
Репчотый лук
Из всех видов лука наибольшее распространение и народ-
нохозяйственное значение имеет репчатый лук. Родиной это-
го лука являются страны Средней Азии. В диком виде он и
теперь встречается в Афганистане, Иране и в горах Средней
Азии.
Лук репчатый богат питательными веществами: содержит
13-20 % сухого вещества, в том числе 10-12 % сахара, 25-
35 мг % витамина С, а также другие вещества, имеющие боль-
шое значение в питании человека.
Семена у лука (чернушка) мелкие, морщинистые, трех-
гранной формы, черного цвета, имеют плотную роговидную
оболочку и содержат эфирное масло, вследствие чего набуха
ние и прорастание семян происходят медленно. Семена лука,
посеянные в открытый грунт сухими, обычно всходят лишь
на 15-20-й день. Всходы появляются в виде петелек. Вскоре
семядольный лист выпрямляется и принимает сначала гори-
зонтальное, а затем вертикальное положение.
Внутри семядоли, у ее основания, образуется почечка, из
которой вырастает первый настоящий трубчатый лист. Затем
у основания семядоли закладывается новая ночка, дающая
начало росту нового листа. Второй лист вырастает изнутри
первого листа. В дальнейшем аналогичным образом каждый
последующий лист вырастает изнутри предыдущего. В резуль-
тате такого роста образуется утолщенный ложный стебель
белого цвета, называемый в практике «ножкой».
По мере роста листьев образуется укороченный стебель,
называемый донцем. На донце в пазухе листьев закладывает-
ся одна или несколько почек, прикрытых чешуями,— зачат-
ки. Из вегетативных почек наследующий год образуются но-
вые луковицы или цветочные стрелки.
В зависимости от содержания эфирного масла различают
сорта острые, являющиеся, как правило, многозачатковыми,
и сладкие — малозачатковые.
После того как вырастает 8-10 листьев, начинает форми-
роваться луковица.
'421
Популярные растения на огороде
Луковые растения
w429‘
В дальнейшем листья отмирают, а питательные! вещества
из них переходят через донце в луковицу. В процессе вызре-
вания луковицы наружные чешуи, покрывающие луковицу,
подсыхают и формируют так называемую «рубашку», кото-
рая в зависимости от сорта окрашена в желтый, коричневый,
красновато-фиолетовый или белый цвет.
На нижней стороне донца образуются шнуровидные кор-
ни, не имеющие боковых разветвлений, длина их достигает
30-40 см.
Цветочные стрелки у лука образуются на второй или тре-
тий год после того, как точки роста зачатков пройдут стадию
яровизации. Цветки на стрелках собраны в соцветие в виде
шаровидного зонтика.
СОРТА РЕПЧАТОГО ЛУКА
Каба. Луковица по форме чугункообразная и округлая,
окраска сухих чешуи желтая, с коричневатым оттенком,
крупная (массой до 200 г), вкус полуострый. Вегетационный
период составляет 120-140 дней. Используют для выращива-
ния лука-репки в однолетней культуре через рассаду.
Каратадьский. Луковица крупная, 1-4-зачатковая, ок-
руглая, окраска сухих чешуй желтая, вкус слабоострый. Ве-
гетационный период составляет 100-130 дней. Применяют
для выращивания репки в один год рассадным способом.
Стригуновский местный. Скороспелый малогнездный
сорт. Рекомендуется для выращивания в нечерноземной зоне
через севок. Продолжительность вегетационного периода
80 90 дней. Луковицы массой 50-80 г, округло-овальные,
окраска сухих чешуй светло-желтая, вкус острый. Лежкость
хорошая.
Сквирский. Среднеспелый. Рекомендуется для выращива-
ния в однолетней культуре из семян, в двулетней — из севка.
Луковица желтая, малогнездная, массой 50-90 г, полуостро-
го вкуса.
Бессоновский местный. Продолжительность вегетацион-
ного периода 90-100 дней. Луковица некрупная (35-65 г),
округло-плоская, окраска сухих чешуй желтая, вкус острый.
Краснодарский Г-35. Среднеспелый, вегетационный пери-
од в различных зонах от 92 до 130 дней. Лежкость слабая.
Луковицы округлой формы, плотные, одно-, трехзачатковые,
малогнездные. Урожайность лука-репки 2,8-3,0 кг с 1 м2.
Вкус слабоострый. Неустойчив к ложной мучнистой росе и
луковой мухе.
Эльдорадо. Среднеспелый. Вегетационный период от посе-
ва в грунт до созревания 100-120 дней. Форма луковицы ок-
руглая, округло-овальная, в пределах сорта допускаются лу-
ковицы удлиненно-овальные. Окраска сухих чешуй желтая,
сочных — белая. Масса луковицы 100 -130 г. Вкус острый.
Выход товарных луковиц 92- 99 %. Лежкость в период зим-
него хранения до 80 %. Ложной мучнистой росой поражается
в средней степени. Сорт отличается высокой урожайностью.
Солнечный. Среднепоздний, вегетационный период от пол-
ных всходов до полного полегания листьев 93-126 дней. Луко-
вицы округлой формы, плотные, малогнездные, трех-, пяти-
зачатковые. Масса товарной луковицы 47-65 г. Урожайность
лука-репки 1,6-2,0 кг с 1 м2. Вкус острый. Лежкость хорошая.
Луганский. Позднеспелый, вегетационный период 111-
154 дня. Лежкость хорошая. Луковицы округлой, округло-
плоской и овальной формы, плотные, круглые, двух-, трехза-
чатковые, одногнсздныс. Урожайность лука-репки 3-4,1 кг с
1 м2. По вкусу занимает промежуточное положение между
острыми и полуострыми сортами. Ложной мучнистой росой
поражается сильно.
Испанский 313. Позднеспелый, вегетационный период от
массовых всходов до массового полегания пера в различных
зонах от 119 до 139 дней. Лежкость при зимнем хранении сла-
бая. Луковицы округлой формы. Урожайность лука-репки
2,4-3,0 кг с 1 м2.
Популярные растения на огороде
Ростовский репчатый местный. Рекомендуется выращи-
вать в двулетней культуре из севка. Продолжительность ве-
гетационного периода 90-100 дней. Луковица массой 70-
100 г, округло-плоской формы, окраска сухих чешуи желтая,
вкус острый.
АГРОТЕХНИКА
Для возделывания лука выбирают наиболее плодородные
участки почвы. Под предшествующие культуры вносят органи-
ческие удобрения. Обработку почвы начинают с перекопки ее
после предшествующей культуры на глубину перегнойной слоя.
ДуК _ холодостойкое растение. Семена его начинают про-
растать при 3-5 "С.
Рост растения и формирование урожая наиболее успешно
идут при температуре 18-28 С. Семядоли чувствительны к
заморозку, а настоящие листья хотя и выдерживают пониже-
ние температуры до —3...—6 ’С, однако их верхушки после та-
кого заморозка желтеют и отмирают. Луковицы, если их при-
крыть перегноем, успешно зимуют в открытом грунте.
По отношению к свету репчатый лук является довольно
требовательным растением. Во влаге растение очень нужда-
ется в первой половине лета, тогда как для вызревания луко-
виц необходима сухая и жаркая погода.
Под репчатый лук вносят перегной или полуперепревший
навоз — 30-50 кг на 10 м2. Минеральные удобрения под лук
лучше вносить дробно: 60 % нормы фосфорно-калийных удоб-
рений — с осени под зяблевую вспашку, остальные — перед
посевом и в подкормках; азотные удобрения — 30 % при рых-
лении почвы перед посевом, остальные — в виде подкормок.
Суммарная норма удобрений: аммиачной селитры — 175 200 г,
суперфосфата 300 г. хлористого калия — 200 г на 10 м2.
Существует несколько способов выращивания репчатого
лука.
Выращивание из семян
Выращивание лука-репки посевом семян в грунт приме-
няют в южных областях для малозачатковых сортов: Каба,
Краснодарский Г-35, Испанский 313, Вертюжанский. Тирас-
польский, Даниловский, Однолетний хавский, Луганский,
Каратальский, Однолетний грибовский, Стригуновский.
Поскольку репчатый лук, выращиваемый из семян за один
год, для формирования луковицы требует более продолжи-
тельного периода, особое внимание следует уделить подготов-
ке семян к посеву, чтобы межфазный период от посева до по-
явления всходов был более коротким.
Наиболее целесообразной является подготовка семян,
включающая намачивание их в растворе микроэлементов с
добавлением гетероауксина (10 мг на 1 л воды). Затем семена
проращивают на полотняной ткани до наклевывания около
50 %. Посев семян производят рано весной, как только почва
будет пригодна для обработки.
На легких почвах семена заделывают на глубину 2-3 см,
на связных — на 1-1,5 см. Схема ленточного посева на ров-
ной поверхности 20 см между рядами, 50 см между лентами,
на грядах — в 4-5 строк с междурядьями 20-25 см. Норма
высева семян 8-15 г на 10 м. После посева желательно за-
мульчировать почву перегноем.
После появления всходов производят рыхление междуря-
дий, прополку сорняков и прореживание. Расстояние между
растениями в ряду оставляют в южных районах 5- 6 см, в сред-
ней полосе — 4 см.
Подкормки производят: первую — в фазе появления тре-
тьего настоящего листа, вторую — через 2 недели после пер-
вой. Для первой подкормки лука рекомендуют навозную
жижу, разбавленную в 8 раз водой, или раствор коровяка
(1 часть па 7-8 частей воды), или раствор птичьего помета
(1 часть на 10-15 частей воды). Расход этих растворов орга-
нических удобрений — одно ведро па 3-5 м2. Подкормки сле-
дует вносить в середину междурядий — в бороздки на глуби-
ну 6-8 см и заделывать землей. Вторую подкормку производят
минеральными удобрениями: аммиачной селитры — 50 г, су-
перфосфата—100 г, хлористого калия — 40 г на 10 м2.
Созревание луковиц может задержаться при излишнем
азотном питании и обильном увлажнении почвы. Поэтому
подкормки азотными удобрениями и поливы следует прекра-
Популярные растения на огороде
•432-
щать 10-15 июня. Если лук продолжает расти и вегетировать,
применяют подрезку корней лопатами.
Когда луковицы созреют и наружные чешуи приобретут
соответствующую окраску, их выдергивают и оставляют для
первоначальной просушки на грядах, а затем собирают и пе-
ревозят в сараи или под навесы для окончательного досуши-
вания.
Рассадный способ выращивания
Для выращивания рассадным способом применяют такие
же малозачатковые сорта лука, как и при посевном способе.
Рассадный способ позволяет получить нормально развитые
луковицы из семян в первый же год культуры в центральных
и северных областях страны.
Рассаду выращивают в парниках или теплицах в течение
50-60 дней, высевая на 1 м2 по 10-12 г семян (чернушки).
Рассаду выращивают без применения пикировки по 2000-
2300 шт. на 1 м2. К моменту высадки рассада бывает в фазе 3~
4 листочков. После выборки рассады листья подрезают на 1/3>
а корни обмакивают в навозно-земляную или глиняную бол-
тушку, чтобы во время посадки предохранить их от подсы-
хания.
Посадку рассады на постоянное место производят в сере-
дине мая. Растения размещают в 3-5 строк с междурядьями
20-25 см, расстояние в ряду 6-8 см. Высаживают их в неглу-
бокие борозды на ту же глубину, на которой они произраста-
ли в рассадный период. После посадки почву желательно за-
м ул ьчировать перегноем или торфом.
Все остальные мероприятия по уходу за растениями такие
же, как при выращивании репчатого лука из семян посевом
на постоянное место.
Выращивание лука-репки за 2 года (севочная культура)
Суть метода состоит в том, что в первый год из семян вы-
ращивают мелкие луковицы диаметром 1 Зсм, массой 1-4 г,
называемые севком. Созревание ускоряется на 30-45 дней по
сравнению с посевом семян на постоянное место. Для выра-
Луновые растения
щивания этим способом используют главным образом острые
сорта: Спасский, Бессоновский, Погарский, Рытовский, Ти-
мирязевский, Луганский, Стригуновский, Даниловский, Ар-
замасский и др.
Для выращивания лука-севка подготовку почвы и ее удоб-
рение производят так же, как и при выращивании лука из
семян в один год.
Для получения хорошо вызревшего севка посев произво-
дят с большим загущением, высевая по 70-100 г семян на
10 м2. Схема посева — двухстрочной (50 + 20) или пятистроч-
ной лентой (20 + 20 + 20 -+ 20 + 60 см).
В период выращивания лука-севка всходы пропалывают
2-3 раза, а в междурядьях проводят4 рыхления. Прорежива-
ния всходов не проводят.
При появлении второго листа производят подкормки ми-
неральными удобрениями из расчета: аммиачной селитры и
суперфосфата по 100 г, хлористого калия — 50 г на 10 м2. На
хорошо обеспеченных азотом почвах аммиачную селитру из
подкормки исключают.
В процессе созревания луковичек листья отмирают. В на-
чале августа или в конце июля приступают к уборке урожая.
Лук-севок подкапывают, выбирают вручную и укладывают на
землю на 5-7 дней для просушки. Окончательно просушива-
ют под навесами или в сухом помещении при 30-35 С, после
чего листья обрезают или отделяют путем интенсивного пе-
ремешивания вороха вручную. Затем севок сортируют на мел-
кий диаметром до 1 см, средний—1,5-2,5 см и крупный —
более 3-4 см. Крупную фракцию называют выборном.
Для предохранения лука-севка от заболеваний в период
хранения его просушивают в ящиках или на стеллажах сло-
ем 35 40 см при температуре 30-35 С, а затем хранят при тем-
пературе 20 *С. Хранение лука-севка при высокой температу-
ре приводит к большой потере влаги, а очень мелкие луковицы
высыхают полностью. Поэтому их лучше хранить при темпе-
ратуре от 0 до 2 С. В этих условиях стадию яровизации он не
проходит.
Мелкий лук-севок можно хранить холодно-теплым спосо-
бом. При этом после просушки его храпят при температуре
Популярные растения на огороде
«ЙГ434чРг
18-20 ’С, а с наступлением холодов переносят в помещение с
температурой до -1 Си оставляют там до наступления теп-
лой погоды. За 2-3 недели до начала высадки лук-севок хра-
пят при 20-25 *С.
Для предупреждения образования стрелок и активизации
роста зачатков, а также для обеззараживания лук-севок перед
посадкой прогревают при температуре 40 С в течение 8 часов.
Для выращивания лука-репки лук-севок высаживают
рядами при междурядьях 20-25 см в 4-5 строк, когда почва
на глубине 5 10 см прогреется до 10-12 'С, во влажную по-
чву. Посадка в непрогретую почву будет способствовать уве-
личению стрелкования, поэтому является нежелательной.
Севок высаживают на глубину 2-3 см на расстоянии 3-5 см
друг от друга, мелкие луковички — гуще, крупные — реже.
Расход посадочного материала па Юм2 при посадке луко-
виц диаметром 1 1,5 см 350-500 г; 1,5 2,2см 700-800 г;
2,3-3,0 см — 1,2-1,6 кг.
Уход за луком состоит из двух-трех прополок, системати-
ческих рыхлений почвы в междурядьях; при засушливой по-
годе — двух-трех поливов. Последний полив делают за 3-4 не-
дели до уборки урожая.
Для ускорения роста растений и формирования луковиц
проводят подкормки такими же дозами, как и при выращи-
вании лука за один год. Первую подкормку дают после того,
как начнут отрастать листья, вторую — через две недели пос-
ле первой.
После того как листья пожелтеют и полягут, луковицы
подкапывают лопатами, выбирают из почвы и укладывают на
поверхность почвы для просушки. Затем досушивают под на-
весами или в сараях, обрезают корни и листья.
Выращивание из луковиц
Лук часто размножают путем посадки луковиц средне-
го размера диаметром 3-4 см, имеющих 3-5 зачатков. При
посадке таких луковиц из каждого зачатка вырастает лу-
ковица, образующая, в свою очередь, такое же количество
зачатков.
При вегетативном размножении репчатого лука большое
значение имеют условия хранения луковиц, о чем сказано
выше.
Посадку луковиц производят в первой декаде мая, разме-
щая их на грядах в 4 ряда. Расстояние между растениями в
ряду 15-20 см.
Для ускорения прорастания шейку луковицы срезают на
уровне плечика. Норма посадки луковиц на 10 м2 — от 3 до
6 кг, она зависит от схемы посадки и размера луковиц.
Признак готовности репчатого лука к уборке — массовое
полегание листьев.
Лук надо убирать в сухую погоду.
Выращивание! на перо в открытом грунте
Для выращивания зеленого лука используют лук-севок
или луковицы диаметром 3-4 см (выборок). Наиболее подхо-
дящими сортами для высадки являются многозачатковые
(Бессоновский, Скопинский, Иогарский, Спасский).
Посадку лука на перо производят ранней весной на гряды
загущенным способом — в 5 6 рядов, с расстоянием между
луковицами в ряду 8-10 см. При выращивании на ровной по-
верхности луковицы высаживают лентами шириной 1 м, ос-
тавляя междурядья 50-60 см. Высадку в лентах производят
мостовым способом, т. е. размещают луковицы вплотную друг
к Другу. При этом норма посадки на 10 м2 — 8 10 кг. Срезка
шейки луковицы перед посадкой способствует ускорению от-
растания листьев на 5-7 дней.
После окоренения луковиц производят подкорм ку пол ным
минеральным удобрением: аммиачная селитра — 20 г, супер-
фосфат — 30 г, хлористый калий — 40 г на 10м2. Это также
сокращает период выгонки на 7 дней. Во время выращивания
зеленого лука проводят поливы и прополку.
Уборку зеленого лука производят после отрастания лис-
тьев длиной 35-40 см. Обычно это бывает через 30-40 дней
после посадки.
Для получения более раннего урожая зеленого лука про-
изводят посадку лука под зиму — в конце сентября. Посадку
Популярные растения на огороде
производят на грядах мостовым способом и на зиму лук при-
крывают перегноем или соломистым навозом слоем 8-10 см.
Успешно зимовка лука проходит в том случае, если лукови-
цы с осени успевают образовать корни.
Рано весной с посадок лука сгребают перегной или навоз и
устанавливают пленочные укрытия. Лук быстро растет, и уро-
жай поспевает на 15-20 дней раньше, чем при весенней по-
садке.
Выгонка зеленого лука в теплицах и парниках
Производится из выборки. Для этого используют много-
зачатковые сорта.
Выгонку производят в любое время года. Отрастание лис-
тьев происходит за счет Питательных веществ, накопленных
луковицами в летний период.
На 10 м2 площади высаживают 7-10 кг луковиц, вдавли-
вая их на половину высоты. Посадку производят почти вплот-
ную друг к другу с зазорами 0,5-1 см, чтобы в момент отрас-
тания корней луковицы не выпирали. При осенней посадке
шейку луковиц обрезают по плечики.
После посадки производят полив теплой водой и в течение
7 8 дней поддерживают температуру 10-12 С. В это время
происходитобразование корней. Затем температуру повыша-
ют до 20 ’С и поддерживают на этом уровне в течение всего
периода выгонки. После окоренения луковиц производят под-
кормку полным минеральным удобрением из расчета: амми-
ачной селитры 40 г, суперфосфата — 40 г, хлористого калия —
15 г на ведро воды. Поливы производят по мере надобности.
Когда листья достигнут длины 40 см, лук убирают.
Урожайность зеленого лука в ноябре — декабре составля-
ет 11-12 кг, в январе — 14 кг, в марте — 16-18 кгс 1 м2.
В парник посадку производят так же, как и в теплице. Но
высота набивки парников должна быть несколько ниже обыч-
ной, чтобы между рамами и грунтом было достаточное про-
странство для роста листьев. В первое время, пока листья не
достигнут длины 7-8 см, маты с парников можно не снимать.
В средней полосе посадку проводят начиная со второй поло-
вины февраля, на юге — с января.
Луковые растения <^4374^
Применение подкормок и поливов проводят так же, как и
в теплицах.
Лук-порей
Лук-порей, жемчужный лук двулетнее растение семей-
ства луковых. Происходит из стран Средиземноморья. В на-
стоящее время распространен в Болгарии, Дании, Франции и
других странах.
Листья широколинейные, сложенные по центральной
жилке, покрыты восковым налетом, луковиц не образует. В
первый год формирует утолщенный стебель. На второй год у
растения появляются цветочные побеги до 120 см высотой.
Цветки белые или фиолетово-розовые, образуют шаровидное
соцветие. Плод треугольная коробочка. Семена мелкие.
Масса 1000 семян 2-3 г.
Корневая система у порея развита значительно лучше и
распространяется в почву глубже, чем у репчатого лука.
Листья и стебель содержат 40 мг% аскорбиновой кисло-
ты, 2 мг% каротина, 6 % сахара, эфирные масла, витамин
и минеральные вещества — калий, кальций, магний, фосфор,
железо. Благодаря высокому содержанию насыщенных серой
эфирных масел лук-порей придает аромат различным блюдам.
Лук-порей благоприятно влияет на органы пищеварения,
повышает аппетит, усиливает выделение слюны, улучшает
функции печени и желчного пузыря, помогает при заболева-
нии ревматизмом и подагрой. Известны также мочегонные
свойства порея, которые обусловливаются высоким содержа-
нием калия.
Листья, утолщенный стебель употребляют в сыром виде,
нарезанными и заправленными растительным маслом, добав-
ляют в салаты, гарниры. В отварном виде его используют как
гарнир, в тушеном как самостоятельное блюдо и запекают в
соусе или с протертым сыром.
Лук-порей — холодостойкое влаголюбивое и требователь-
ное к плодородию почвы растение. Хорошо растет на поймен-
Луковые растения
439'
Популярные растения на огороде
ных, черноземных и дерново-подзолистых почвах. Для зим-
него использования его выкапывают осенью и хранят в под-
вале, устанавливая растения вплотную и присыпая песком.
В таких условиях он хорошо сохраняет товарные качества и
продолжает накапливать витамин С.
Оставшиеся в почве растения хорошо зимуют и рано вес-
ной начинают расти. Их выкапывают по мере надобности.
Лук-порей имеет длинный вегетационный период (150—
170 дней) и поэтому в северных и центральных областях раз-
множается рассадным способом, а на юге семенами. Рассаду
выращивают в теплицах или ранних парниках без пикиров-
ки в течение 50-60 дней. Высаживают в почву в апреле с меж
дурядьями 70 см, расстоянием между растениями в ряду 12-
15 см. Семена высевают весной или летом с такой же шириной I
междурядий.
На 10 м2 — 18-20 г семян. После прорывки растения в ряду
оставляют па расстоянии 10-12 см.
Высаживают рассаду на почвы, хорошо заправленные орга-
ническими и минеральными удобрениями. Норма органичес-
ких удобрений 60-80 кг, аммиачной селитры — 300 г, супер-
фосфата — 300 г и хлористого калия — 200 г на 10 м2. На грядах
высаживают лук-порей рядами, расстояние между рядами 25-
30 см и между растениями в ряду — 15-20 см, а на ровной по-
верхности — ленточным способом по схеме 20 4- 50 см, рассто-
яние в ряду такое же, как и на грядах.
В южных районах семена порея высевают непосредственно
в открытый грунт в конце июня по 6-8 г на 10 м2. Для получе-
ния семян лук-порей прореживают на 15 см с тем, чтобы вы-
рос толстый стебель. На второй год проводят 2-3 культива-
ции и рыхления в рядках. В конце июня лук-порей зацветает.
Цветение лука-порея растянуто. В условиях Украины семена
не всегда вызревают. Поэтому семеноводство лука-порея со-
средоточено в южных районах. Соцветия срезают и перено-
сят в помещения — под навес и дозаривают.
Уход за пореем состоит в рыхлении почвы между рядами,
поливах, прополках.
Лук-порей может успешно зимовать. Это дает возможность
получать свежую продукцию ранней весной и в начале лета.
Часто лук-порей хранят прикопанным в песок в подвалах или
парниках, очищенных от перегноя.
Сорта: Карантанский, Болгарский.
Лук поникающий
Лук поникающий, слизун, железистый (Allium nutans L.) —
многолетнее растение семейства луковых. Происходит из
Средней Азии.
В первый год образует розетку мясистых плоских листьев
длиной 15-25 см и подземные ложные луковицы. Прикреп-
лены они к подземному стеблю, разрастаются лучеобразно.
Луковица укороченная, высотой 2-3 см. Цветочная стрелка
появляется на 2—3-й год. Стрелка сплошная, на срезе оваль-
но-четырехгранная. Образует шаровидное соцветие с цветка-
ми розово-сиреневой окраски. Плод — орешек. Масса 1000 се-
мян 2,5-3,0 г.
В листьях и луковице содержатся: аскорбиновая кислота —
60 мг%, каротин — 1,0 мг%, витамины группы В, эфирное
масло и минеральные вещества — калий, кальций, фосфор,
магний, медь. Богат солями железа, из^за чего его называют
железистым.
Лук поникающий — полезное растение. Имеет приятный
слабоострый чесночный привкус, менее острый, чем у репча-
того. Его охотно едят дети. Используют для салатов, окрош-
ки и как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Лук поникающий обладает рядом ценных свойств: устой-
чивостью к неблагоприятным условиям среды, ранним отрас-
танием листьев, высокой продуктивностью, зимостойкостью,
устойчивостью к болезням и вредителям. Растет на чернозем-
ных,'дерново-подзолистых, достаточно увлажненных почвах.
Сразу после таяния снега начинает отрастать. Готов к уборке
в середине апреля — начале мая, а при укрытии растений в
ранневесенний период пленкой — на 12-15 дней раньше.
Растет на одном месте 6-7 лет.
Размножается лук поникающий семенами, рассадой и де-
лением куста. Семена высевают в весенне-летние сроки ши-
Популярные растения на огороде
44
рокорядным или ленточным способами с междурядьями 60
или 45 см и расстояниями между лентами 50 и между строч-
ками 30 см. В рядках растения оставляют на расстоянии 25 см.
Вырванные растения используют для посадки на постоянное
место. Дву-, трехлетние кусты делят на отдельные растения и
высаживают весной или летом (июль) на постоянное место с
той же схемой размещения. При однолетней культуре посев
проводят в середине апреля.
Урожайность листьев с луковицей получают в середине
мая следующего года. При многократном сборе листьев (с мая
по август) урожайность составляет 450 ц/га.
Корневища лука поникающего можно использовать для
выгонки в теплице или в ящиках на подоконнике. Этот лук
не имеет периода покоя и после пересадки корневищ начина-
ет расти, давая через 25 дней листья. Их убирают всю зиму.
Для получения семян плантацию на третий год на продо-
вольственные цели не убирают. Проводят 2-3 рыхления меж-
дурядий и подкормку. В июле растения цветут и дают семена.
Разновидности лука поникающего переопыляются между со-
бой, поэтому при семеноводстве необходимо соблюдать про-
странственную изоляцию. Урожайность семян 8-12 ц/га.
Сорта: Ранний киевский. Узколистный.
Лук-батун
Лук-батуп, татарка, зимний, дудчатый, песчаный (Allium
fistulosum L.) — многолетнее растение семейства луковых.
Луковица лука-батуна мелкая, без закрытых сочных че-
шуй, переходящая в ложный стебель с полыми дудчатыми
листьями. По внешнему виду напоминает лук репчатый. На
2-3 й год ветвится, образуя на подземном побеге до 40 ветвей
с 3-4 листьями каждая. Цветоносный побег появляется на 2
3-й год и достигает высоты 30 -40 см. Соцветие шаровидное, с
белыми цветками. Масса 1000 семян 1,0-1,2 г.
В листьях и стеблях батупа содержатся аскорбиновая кис-
лота, каротин, витамины группы В, РР, аминокислоты, са-
хара. Аскорбиновой кислоты в нем накапливается в два раза
больше, чем в листьях лука обыкновенного.
Луковые растения
Содержатся также соли калия, магния, железа и других
элементов.
Используют в пищу молодые листья вместе с луковицей
или только одни листья в качестве салатов, маринадов, при-
прав и оформления к различным блюдам, закускам, из них
также готовят начинку для пирожков.
Лук-батун — зимостойкое, неприхотливое к условиям
выращивания растение. Растет практически во всех зонах
Украины. Для получения высоких урожаев почву готовят с
осени.
Размножают лук-батуп семенами, рассадой и делением
куста. Семена высевают овощной сеялкой весной, летом и под
зиму с междурядьями 45—70 см. Всходы прореживают на 15-
20 см. Вырванные сеянцы высаживают на постоянное место.
На 10 м2 необходимо 15-18 г. Дву- и трехлетние кусты делят
на отдельные части и высаживают весной или летом на посто-
янное место с той же схемой размещения растений. Па одном
месте растет 4-5 лет.
Во время вегетации проводят подкормки, особенно азотно-
калийными удобрениями, по 0,5 ц/га, 2-3 культивации меж-
дурядий и рыхление в рядках. Отдельные овощеводы прово-
дят окучивание, от чего получают длинные отбеленные стебли.
При посеве семян весной урожай лука-батуна убирают в
летне-осенний период, а при посеве в середине лета — рано
весной следующего года до стрел кования. Хранится зелень 1
2 дня при температуре 12-18 С, завернутой в пергамент, в
холодильнике, 10 дней.
Дву- и трехлетние растения (корневища) используют для
выгонки зелени лука в зимнее время в теплицах, в комнат-
ных условиях на подоконнике, рано весной в парниках. Для
этого осенью лук-батун выкапывают, отряхивают от земли и
складывают в неотапливаемом помещении при температуре
0-1 С. В ноябре — декабре корневища постепенно переносят
в теплицу, высаживают вплотную рядами и всю зиму получа-
ют свежий лук.
Для получения семян плантацию во втором или третьем
году на продовольственные цели не убирают. Проводят 2-
Популярные растения на огороде
3 рыхления междурядий, подкормку азотно-калийными удоб-
рениями. В июне растения цветут и дают семена.
Сорта: Грибовский 21, Майский 7. Обыкновенный.
Лук душистый
Лук душистый (Allium odorum L.) — многолетнее расте-
ние семейства луковых. Происходит из Китая.
Луковица лука душистого ложная, небольшая, закрыта
чешуей. Листья плоские, сочные, темно-зеленые. В первый
год формирует 3-4 стебля с 4-5 листьями длиной 35-40 см.
На второй год на плодородных почвах в течение лета образует-
ся мощный кусте 40-60 побегами с 3-4 листьями на каждом.
Цветоносный побег появляется на 2 3-й год, высотой 40-60 см.
Побеги плоские, заканчиваются шаровидным соцветием с бе-
лыми цветками и фиолетовой полоской на наружной стороне
чашелистика. Масса 1000 семян 2,3 г.
В листьях и стеблях лука душистого содержится: сухих
веществ 10,8 %, эфирных масел 0,028 %, сахара 4,2 %, ас-
корбиновой кислоты 37,0 мг%, витамины группы В, РР. Из
минеральных веществ больше всего накапливается солей ка-
лия, кальция, фосфора, лития и др.
Листья и стебли лука душистого имеют чесночный при
вкус. Используют их для приготовления салатов, маринадов,
приправ и как оформление различных блюд, закусок. Приме-
няется в свежем и высушенном виде в колбасном производстве
и консервной промышленности. Срезанный или выкопанный
с ложной луковицей лук душистый хранится в комнатных ус-
ловиях 2-3 дня, в холодильнике при 2-3 С - до 10 дней.
Лук душистый — зимостойкое растение. В Украине зиму-
ет в грунте. Для получения высоких урожаев почву готовят с
осени. Под зяблевую вспашку вносят 30-40 т/га органичес-
ких и 3-4 цфосфорно-калийных удобрений. Азотные удобре-
ния вносят под весеннюю культивацию или боронование.
Размножают лук душистый семенами. Их высевают овощ-
ной сеялкой весной, летом и под зиму с междурядьями 45-
ТО см. Всходы прореживают на 15 20 см. Вырванные сеянцы
высаживают на постоянное место. На 1 га необходимо 20-
25 кг семян (на 1м2 20-25 г).
Лук душистый размножают и вегетативным путем. Для
этого многолетние кусты делят на отдельные части и высажи-
вают весной или осенью на постоянное место с той же схемой
размещения растений. Растет на одном месте 4-5 лет.
За вегетацию проводят подкормку азотно-калийными удоб-
рениями, культивацию междурядий и рыхление в рядках.
При посеве семян весной урожай лука душистого убирают
в летне-осенний период, летом — рано весной следующего года
до стрелкования растений вместе с ложной луковицей и лис-
тьями.
Многолетние насаждения используют для выгонки лука в
теплицах, в комнате на подоконнике, рано весной в парни-
ках. Для этого осенью лук душистый выкапывают, хранят
присыпанным землей до наступления пониженных темпера-
тур. Затем постепенно переносят в прохладное помещение.
В середине декабря корневища высаживают в теплицах вплот-
ную. Всю зиму получают свежий лук.
Лук-шнитт
Лук-шнитт, резанец, скорода (Allium schoenoprasum L.) —
многолетнее растение семейства луковых.
В небольших количествах произрастает в Украине и дру-
гих регионах страны.
Листья лука-тпнитта узкие, трубчатые, шиловидные, тем-
но-зеленого цвета. Луковицы ложные, тонкие, диаметром до
I см. Цветоносный побег появляется на 2-3-й год и достигает
25 40 см высоты. Соцветие шаровидное, с цветками бледно-
розовой и фиолетовой окраски. Масса 1000 семян 1,0-1,2 г.
Лук-шнитт содержит 80 мг% аскорбиновой кислоты, 2,6 мг%
каротина, эфирные масла и минеральные вещества. В пищу
употребляют молодые листья и ложные луковицы для при-
правы салатов, мясных и рыбных блюд, мелко нарезают и
посыпают бутерброды. Молодой зеленью начиняют пирожки.
Листья сушат и хранят в банках, используя в зимнее время.
" ..... ,—^т-_^т.т^ггг^гтжг^.1.,гг
Популярные растения на огороде
Лук-шнитт — зимостойкое и влаголюбивое растение. Хо-
рошо растет на пойменных, черноземных, дерново-подзоли-
стых плодородных почвах. Отличается сильным ветвлени-
ем, быстрым отрастанием весной. На 3-4-й год формирует
до 200 ветвей с ложной луковицей. На одном месте растет
6-7 лет.
Размножают шнитт-лук семенами, рассадой и делением
куста. Семена высевают рано весной с междурядьями 45
70 см. На 1 га необходимо 12-15 кг семян (на 10 м212-15 г).
Всходы появляются на 8-14 й день. В стадии 2-3 листьев
проводится прорывка на 15-20 см. Вынутые растения выса-
живают на постоянное место. Можно размножать шнитт и
вегетативно: 2-3-летние кусты делят на отдельные растения
и высаживают весной или летом (в конце июля) на постоян-
ное место с той же схемой размещения.
Лук-шнитт можно убирать с ложной луковицей, но в боль-
шинстве зелень срезают за вегетационный период несколько
раз. Обычно его убирают до цветения в середине апреля, на-
чале или в конце мая — начале июня. Затем удаляют грубые,
начинающие цвести растения, проводят рыхление междуря-
дий и подкормку. Через 2-3 недели отрастают новые нежные
листья, которые срезают по мере их нарастания.
Корневища лука-шнитта — прекрасный посадочный ма-
териал для выгонки зелени в теплицах, в комнатных услови-
ях на подоконнике. Их заготавливают осенью и хранят в бур-
тах до наступления морозов. После постепенно переносят в
прохладное помещение. Через 5-8 дней высаживают корне-
вища вплотную рядами. Получают зелень всю зиму.
Веспой на плантации делают пленочные укрытия. При
этом листья убирают на 10-12 дней раньше, чем без укрытия.
Для получения семян плантацию на втором году на продо-
вольственные цели не убирают. Проводят 2-3 рыхления меж-
дурядий и подкормку поливом минеральным удобрением из
расчета 1,5 ц/га. В июне — июле растения цветут и дают се-
мена. Завязывание семян слабое. Семена сохраняют всхожесть
1-2 года. Разновидности лука-шнитта переопыляются меж-
ду собой, поэтому при семеноводстве необходимо соблюдать
пространственную изоляцию.
Лук-шнитт цветет продолжительное время, поэтому явля-
ется хорошим декоративным растением для озеленения. Его
культивируют как бордюрное растение. Цветки хорошо посе-
щаются пчелами.
Сорта: Сибирский, Московский.
Лук многоярусный
Лук многоярусный, живородящий — многолетнее расте-
ние семейства луковых. Происходит из Сибири.
Листья трубчатые, похожие на листья репчатого лука.
Луковица прикорневая, средняя, массой 30-40 г, малозачат-
ковая. У этого вида лука вместо семян на стрелках формиру-
ется 2-3 яруса воздушных луковиц.
Листья, луковицы многоярусного лука содержат 40 мг%
аскорбиновой кислоты, 1,5 мг% каротина, эфирные масла и
минеральные вещества. В пищу используют листья, прикор-
невые и воздушные луковицы, как и обыкновенный лук, для
приготовления салатов, мясных и рыбных блюд, маринуют.
Лук многоярусный — зимостойкое влаголюбивое расте-
ние, растет на легких, хорошо удобренных почвах. Молодые
листья отрастают рано и не повреждаются весенними замо-
розками. На одном месте растет до 5 лет. Поэтому его ежегод-
но (весной или летом) подкармливают минеральными удоб-
рениями. При необходимости подкормку повторяют. За
вегетационный период проводят 2 3 рыхления междурядии.
Размножают лук многоярусный воздушными и прикорне-
выми луковицами. Воздушные луковицы высевают в июле —
августе после их созревания или под зиму. К осей и они хорошо
укореняются и весной следующего года дают ранний урожай
листьев. Луковицы высаживают весной.
Листья весной отрастают на 5 6 дней раньше лука-бату-
на. убирают их, когда они достигают 25-35 см длины. В пер-
вый год срезают один раз, па второй несколько раз. Выса-
женные луковицы дают зелень и одну стрелку с воздушными
луковицами, на второй и третий годы число стрелок увеличи-
вается и растение формирует большее количество воздушных
луковиц.
.xTTZYt Популярные растения на огороде
44
"*Ч « > ftuiц—>1'к/7,мц—чачи'- tnни~чни» -VKV "пШ-
r* LWtfJlflltnSCfjjJJjjUM№ ScWUlimtt IJIJUJWW! «IMJWЦ1lit, JJJIIJJ WiASJ*
Крупные воздушные и прикорневые луковицы многоярус-
ного лука пригодны для выгонки зеленого пера в теплицах и
на подоконнике. Высаживать их можно мостовым способом,
поливая умеренно теплой водой. Крупные прикорневые лу-
ковицы используют для выгонки зелени в открытом грунте.
Их высаживают, как и многогпездпый обыкновенный лук, на
грядках, укрывая перегноем, торфом. Весной, в конце апре-
ля середине мая, в южных районах в конце февраля — на-
чале марта получают зелень. Убирают ее вместе с луковицей.
Урожайность зеленого пера в защищенном грунте 8-10 кг
с 1 м2.
Для получения воздушных луковиц отбирают типичные
для данного сорта крупные луковицы. Высаживают их с
междурядьями 70 см, в ряду 20 см. В первый-второй годы
растения используют на зеленое перо, на третий год уборка
прекращается. Проводится подкормка органическими и ми-
неральными удобрениями, одно-, двукратное рыхление меж-
дурядий. В середине июля — начале августа созревают воз-
душные луковицы. Прикорневые луковицы убирают осенью.
Неиспользованные луковицы хранят до весны в снегу, на
чердаке, укрытыми опилками, соломой.
Средства борьбы
с вредителями и болезнями
Многолетние луковые растения поражаются мозаикой,
пероноспорозом, головней и др. Гриб — возбудитель головни
сохраняется в почве в виде спор 5 6 лет.
Около 60 % болезней передаются семенами. Поэтому про-
травливание их является обязательным и необходимым ме-
роприятием. При этом уничтожаются возбудители на семенах,
а также меньше повреждаются точки роста в почве и моло-
дые прорастающие растения в начальный период.
Семена протравливают марганцовокислым калием, серной
медью, борной кислотой, сернокислым цинком, молибденом
из расчета 0,2 г на 1 л воды. Семена намачивают на 5 6 ч. За-
тем промывают в проточной воде, просушивают. Подготовлен-
ные семепа для посева на больших площадях облучают на ла-
зерной установке.
Многие овощеводы в борьбе с вредителями луковых рас-
тений применяют безвредные средства защиты растений. Ре-
комендуют применять против луковой моли, луковой мухи,
лукового долгоносика, клеща настои перца, табачной пыли,
полыни, настои стеблей, листьев томата и картофеля и др.
Чеснок
ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ
Чеснок является одной из древнейших овощных культур.
Первые достоверные сведения о нем относятся ко времени
Древнего Египта (около 5 тыс. лет до н. э.). Сохранившиеся
надписи на пирамидах свидетельствуют о потреблении четно
ка наряду с другими овощами.
В те далекие времена чеснок возделывали в долине реки
Нил. в Китае, Греции, Афганистане, во Франции и других стра-
нах, а также на территории Древней Руси (500-424 гг. доп. а.).
Чесноку приписывалось поистине магическое значение.
Так, римляне рассматривали чеснок как средство, придающее
мужество, а у греков он ценился как растение, возбуждающее
чувственность. Вспыльчивый характер жителей Гаскони
(Франция) объясняли также большим потреблением чеснока.
Большим спросом пользовался чеснок у византийцев, где
он считался незаменимым овощем и был почитаем даже за
царским столом. В Афганистане чеснок употреблялся как
приправа к пище и для лекарственных целей, например как
незаменимое средство против усталости.
Жители Западной Европы носили на груди луковицы чес-
нока как символ непобедимости во время сражений, а также
как мощный оберег против нечистой силы и дурного глаза.
О том. каким почетом чеснок пользовался у древних наро-
дов, населявших территорию нашей родины, свидетельству-
ет факт, что венки из чеснока приносились в жертву богам
наряду с колосьями пшеницы и гроздьями винограда.
В настоящее время невозможно найти такую страну, где
бы не была известна эта ценная культура.
ХАРАКТЕРИСТИКА ЧЕСНОКА
Чеснок получил широкое распространение как пряновку-
совое растение, которое применяют в свежем виде, при соле-
нии и мариновании овощей, изготовлении колбасы и других
изделий из мяса. Является острой приправой ко многим блю-
дам в кулинарии, особенно в салатах. При этом используют
сформированные непроросшие зубки, молодые вегетирующие
растения, листья, стрелки, соцветия.
Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его ис-
ключительно богатым химическим составом. Чеснок содер-
жит: сухое вещество — 35-42 %, сырой белок — 6,0-7,9 %,
редуцирующие сахара примерно 0,5 %, полисахариды —
20 27 %, аскорбиновую кислоту (в листьях до 200, в зубках—
10-12 мг %), витамины В,, В2, РР, в листьях — каротин. Лу-
ковицы чеснока также содержат 0,77 % клетчатки, 0,6 %
жира и 0,84-1,44 % золы в расчете на сырое вещество.
Специфический запах, присущий чесноку, обусловливает-
ся наличием эфирного, так называемого чесночного, масла.
Калорийность чеснока составляет 1110-1327 ккал на 1 кг
сырой массы.
Чеснок культурный подразделяется на два подвида: стрел-
кующийся и обыкновенный, пестрел кующийся.
Стрелкующийся подвид содержит формы: стрелкующий-
ся многоцветковый, стрелкующийся малоцветковый, ослаб-
ленного стрелкования.
Подвид обыкновенный, нестрелкующийся, имеет формы:
нестрелкующийся с простыми зубками, нестрелкующийся со
сложными зубками.
ПОЛЕЗНОСТЬ ЧЕСНОКА ДЛЯ ДРУГИХ КУЛЬТУР
На индивидуальных огородах можно высаживать чеснок
на плантации земляники. Это снижает поражение ягод серой
гнилью. В овощеводстве рекомендуется рассаживать чеснок
Рис. 23. Луковицы чеснока:
а — стрелкующегося; б — пестрел кующегося
Рис.24. Внешний вид растений: стрелкующегося (справа)
и пестрел кующегося (слева) чеснока
15 64?
т ”т’г—т г.--
Луковые растения
Рис. 25. Соцветия чеснока:
а — многоцветковые; б. в — малоцветковые; г, д — с воздушными
луковичками; е — без воздушных луковичек
между томатами и картофелем, такое сочетание снижает за-
болеваемость указанных культур фитофторозом.
При смешивании посевов чеснока и капусты уменьшается
поражение растений капусты крестоцветными блошками и
снижается лёт бабочек-белянок.
Настой из высушенных листьев и шелухи луковиц чесно-
ка используют для опрыскивания деревьев против тли и пау-
тинного клеща на яблонях, сливах, розах, а также против
вредителей и болезней овощных культур открытого и закры-
того грунта.
РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ
Чеснок лучше растет на почвах легкого и среднего меха-
нического состава, супесчаных и легкосуглинистых, плохо
развивается на песках и тяжелых глинистых почвах. Лучши-
ми являются почвы, содержащие высокий процент гумуса, с
регулярной подкормкой полуперепревшими органическими
удобрениями. Нормы внесения зависят от обеспеченности
почв влагой. Они могут колебаться от 30-40 до 60-80 т/га.
Чеснок положительно реагирует па минеральные удобре-
ния. Для его посадки нужно выбирать места, свободные от
застоя талых вод, во избежание вымокания и опоздания с по-
садкой при весенней культуре. В сырых низинных местах чес-
нок выпревает, особенно при подзимней посадке. Благодатны-
ми почвами являются незаливные поймы рек. Рекомендуется
выбирать места, защищенные от холодных ветров и сухове-
ев. На возвышенных участках рельефа, где снег выдувается,
чеснок подзимней посадки может вымерзнуть.
Любит влажные почвы, хорошо обеспеченные водой. Вла-
га требуется зубкам при осенней посадке для укоренения и
лучшей перезимовки, весеннем отрастании растений, форми-
ровании вначале надземной части растений, а затем и луко-
виц, для роста зубков.
Как уже отмечалось, чеснок не выносит длительного за-
топления, а при резкой нехватке влаги рано заканчивает ве-
гетацию, формируя больший процент однозубковых луковиц.
15*
Популярные растения на огороде
У чеснока выделяется несколько периодов особой потреб-
ности во влаге. Это первые две-три недели после посадки, ког-
да идет отрастание корневой системы при подзимней и ран-
невесенней посадках. Потом две-три недели после всходов,
в период активного листообразования и нарастания корне-
вой системы, и через 1,2-1,5 мес. после всходов, в период
формирования зубков и появления стрелок у стрелкующих-
ся сортов.
Таким образом, посевы чеснока нуждаются в дополнитель-
ных поливах, особенно в зонах недостаточного или неравно-
мерного увлажнения. Поливы следует заканчивать за месяц
до начала уборки урожая, что ускоряет его созревание и по-
вышает лежкость луковиц.
Чеснок необходимо выращивать на открытых площадях,
так как затенение садовыми ,или другими высокостебельны-
ми растениями приводит к уменьшению массы луковиц.
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ
Чеснок — растение холодостойкое. Корневая система на-
чинает расти при температуре 3- 5 С. Оптимальная темпера-
тура для роста 10-15 С. При повышении температуры выше
20 С происходит торможение роста корней. Рост надземной
массы в первый период проходит при температуре 5-10 *С, со
временем закладки зубков — 15-20 ’С. Благоприятная тем-
пература для полного вызревания луковицы 20-25 ’С. Более
высокие температуры в отмеченные периоды нарушают нор-
мальный цикл роста и развития растений.
Всходы выдерживают кратковременное понижение темпе-
ратуры до минус 5-10 “С, листья менее устойчивы к замороз-
кам. При посадке зубков под зиму хорошо развитая корневая
система при достаточном снежном покрове выдерживает зим-
нее промерзание почвы. При недостатке влаги после посадки
корни отрастают слабо и проникают в почву неглубоко. В слу-
чае отсутствия снега при низких зимних температурах зубки
с плохой корневой системой могут погибнуть полностью или
частично. В случае подмерзания корневая система весной вос-
станавливается за счет отрастания новых корешков, однако
Луковые растения
-о»' ♦ И*
всходы задерживаются и в урожае формируется большой про-
цент однозубок.
ФАЗЫ РОСТА ЧЕСНОКА
В жизненном цикле растения выделяются несколько фаз.
У пестрел кующегося чеснока они следующие.
Отрастание корней. Эта фаза наступает осенью при под-
зимней посадке чеснока в течение 30-40 дней. Корни дости-
гают длины 10-15 см. При весенней посадке процесс отраста-
ния корней протекает быстрее — в течение 10—15 дней.’
Всходы. При подзимней посадке всходы появляются вско-
ре после оттаивания почвы, при весенней —через 12-15 дней
после посадки (15-20 апреля), а в отдельные годы и раньше.
Всходы у чеснока имеют вид листовой пластипки, почти сло-
женной по центральной жилке. Через несколько дней появ-
ляется очередной лист.
Рост вегетативной массы. В этот период идет нарастание
массы листьев и формирование ложного стебля. В этой фазе
формируются четыре листа и идет дальнейшее нарастание
корневой системы. Продолжительность фазы 25-30 дней и
длится до 15-20 мая.
Ветвление донца, закладка и рост зубков. На этом этапе
у основания пятого листа начинают закладываться 3-6 зуб-
ков. Расположение зубков — в центре крупный, с боков мень-
шие. Идет дальнейшее формирование и рост листьев и зубков.
Всего образуется 7-8 листьев, луковица приобретает свой-
ственную определенному сорту форму, увеличивается размер
ложного стебля.
Вызревание луковиц. В этот период идет накопление пи-
тательных веществ в зубках, постепенно утончаются основа-
ния листьев, их кончики начинают желтеть и подсыхать.
Ложный стебель теряет упругость, и надземная часть под
тяжестью своей массы поникает. В это время следует прово-
дить уборку луковиц. Корневая система в данный период уже
прекращает функционировать, оставлять растения в земле не
Популярные растения на огороде
45Ф
следует, потому что к моменту полного отмирания корней
луковицы во влажной почве потеряют общие покровные че-
шуи и распадутся на зубки.
Послеуборочное дозревание. Начинается усыхание листь-
ев и ложного стебля, внутренних чешуй и чешуй зубков. В зуб-
ках на донце идет закладка и формирование конуса нараста-
ния новых листиков и зачатков корневых бугорков. Признак
дозревания — легкое отделение зубка от донца. Послеубороч-
ное дозревание длится в течение 2-3 месяцев.
Покой, хранение. В период покоя зубки при благоприят-
ных условиях могут прорастать. Нестрелкующийся чеснок
обладает высокой лежкостью и может сохраняться до нового
урожая и более продолжительный период. Высокая лежкость
чеснока обеспечивается пониженной относительной влажно-
стью воздуха (50 %) и повышенной температурой (10-15 С).
При низких положительных температурах и повышенной
влажности зубки в течение зимы прорастут.
* * *
У стрелкующегося чеснока первые три фазы аналогичны
нестрелкующемуся чесноку при подзимней посадке, потому
что озимый чеснок, как правило, высаживается под зиму (в
зоне Лесостепи Украины — 1-5 октября).
Закладка и формирование стрелки. Этот период (фаза)
наступает, когда у растений озимого стрелкующегося чесно-
ка сформировано 7-8 листьев. Стрелка закладывается в цен-
тре донца. Параллельно идет процесс нарастания массы зуб-
ков, формируются луковица и стрелка с соцветием.
Цветение, вызревание луковиц и воздушных луковичек.
Когда в луковице сформировались зубки, довольно крупные
размеры приобретает соцветие, под давлением воздушных
луковичек разрывается его покрывало. Происходит цветение
и созревание воздушных луковичек. В зубках накапливаются
питательные вещества. Эта фаза наступает во второй половине
июля в центральной части Лесостепи Украины, в других зо-
нах — несколько раньше или позже. В этот период кончики
листьев начинают желтеть и подсыхать, основания листьев,
обхватывающие зубки, становятся тонкими и поочередно под
давлением зубков и влиянием почвенных условий разрыва-
ются. Наступает период уборки. К этому моменту корневая
система еще прочная и растения при уборке нужно подпахать
(подрезать корневую систему). Стрелки перед подпахивани-
ем скашивают или срезают секаторами.
Послеуборочное дозревание. После скашивания стрелок
их вяжут в снопики и устанавливают вертикально в провет-
риваемом помещении под навесом. Выкопанные растения
дозревают в валках до полного высыхания листьев и остат-
ков стрелок.
Затем отделяют непригодную часть растений (стебли и
корни) и закладывают луковицы на хранение. Во время хра-
нения продолжается процесс закладки конуса нарастания
молодых листьев внутри зубков.
Покой и хранение. Эта фаза у стрелкующегося чеснока
непродолжительная, ибо при создании благоприятных условий
зубки образуют корни и прорастают. Продлить фазу покоя
можно соответствующими условиями хранения — низкая
(50 %) относительная влажность воздуха и положительная
температура (10-15 "С) или в условиях холодильника при тем-
пературе 0 ± 1 ’С.
Озимые сорта чеснока более скороспелые и созревают в
условиях центральной части Лесостепи Украины в середине
июля. В южных районах страны на две декады раньше, в се-
верных — на две декады позже. Стрелкующиеся сорта более
урожайны, по менее лежкие. Их нужно использовать в осен-
ний период и в начале зимы. Они наиболее пригодны для кон-
сервной промышленности. Яровые нестрелкующиеся сорта
созревают на 15 20 дней позже, они более лежкие, пригодны
для использования в зим не-весенний период.
Стрелкующиеся сорта имеют небольшое количество зуб-
ков в луковице — 4-10, но крупных, нестрелкующиеся — 10-
30 и более. Они не одинаковы по величине и, как правило,
более мелкие.
Популярные растения на огороде
k45i
МЕСТО В СЕВООБОРОТЕ
Посевы чеснока размещают в овощном или полевом сево-
оборотах после культур, рано освобождающих поле и не ос-
тавляющих грубых растительных остатков. В овощном сево-
обороте его высаживают в одном поле с луком после таких
культур, как огурцы, кабачки, патиссоны, ранняя белокочан-
ная капуста, цветная капуста, бобовые, ранние зеленные куль-
туры.
На прежнее место чеснок должен возвращаться не раньше
чем через три-четыре года.
Чеснок необходимо размещать на орошаемых участках.
В свою очередь, чеснок является хорошим предшествен-
ником для других культур. После уборки урожая чеснока уча-
сток можно использовать под повторную культуру — редис,
укроп, салат, шпинат, кукурузу на зеленый корм.
ПОДГОТОВКА ПОСЕВНОГО МАТЕРИАЛА
Посевным материалом у чеснока служат зубки, однозуб-
ки и воздушные луковички.
Луковицы на зубки следует разделять не позднее чем за
2-3 дня до посадки, лучше непосредственно перед посадкой.
Зубки нужно откалибровать.
Каждую луковицу высаживают отдельно. Установлено,
что из разновеликих зубков по массе формируются разные
растения и созревают они неодновременно. Это приводит к
тому, что часть луковиц при массовой уборке перезревает, а
часть убирается не в полной спелости, что приводит к потере
урожая и снижению его товарности.
Одним из приемов повышения урожайности чеснока яв-
ляется предпосевное опудривание или замачивание в раство-
рах микроэлементов. Известно, что микроэлементы, в част-
ности цинк и марганец, являются металлокомпонеитами
многих ферментов, активно участвуют в дыхании, синтезе
хлорофилла и других жизненно важных процессах.
Для замачивания зубки чеснока помещают в марлевые или
сетчатые мешочки и погружают в емкости с растворами мик-
роэлементов на 18-24 часа.
Луковые растения
СОРТА ЧЕСНОКА
Группа нестрелкующихся сортов
Украинский белый гуляйполъский. Районирован в Запо-
рожской, Херсонской и Черкасской областях. Местный сорт
Гуляйпольского района Запорожской области.
в Среднеспелый. Период от появления массовых всходов до
уборки составляет 100-120 дней. Пригоден для посадки под
зиму и весной.
Среднеурожайный. Луковицы неправильной формы, мно-
гозубковые, плотные, сухие покровные чешуи серебристо-бе-
лые, сохраняются до весны. Зубки мелкие, неправильно-удли-
ненной формы, покрыты кожистой плотной чешуей розового
цвета. Мякоть зубка светло-кремовая, хрупкая, нежная, соч-
ная, с приятным хорошо выраженным чесночным запахом.
Листья зеленые, с сизым восковым налетом, желобчатые,
узкие (12-14 мм), длиной 30-40 см, редко размещены на лож-
ном стебле. Число листьев — 8-10, нередко образуются па-
зушные листья. Ложный стебель длиной 25-30 см, слегка со-
гнут, стрелок не образует.
Одесский13. Районирован в Запорожской, Николаевской
и Одесской областях. Выведен на Одесской государственной
опытной станции методом клопового отбора из местной попу-
ляции. Среднеспелый. Обладает повышенной устойчивостью
к болезням. Лежкий. С хорошо выраженным чесночным за-
пахом.
Луковицы округло-конической формы, массой 18-26 г,
содержат сухих веществ 40-41 %, сахаров 23,1 23,6 %, ви-
тамина С 11,2-11,8 мг% . Количество зубков в луковице — 8-
9. Вкус среднеострый.
Листья темно-зеленые, со слабым сизым восковым нале-
том, желобчатые, количество их 8-9 шт., длина 31 34 см,
ширина 15-19 мм. Ложный стебель зеленый, около основа-
ния пигментирован, высотой 28-30 см.
Сакский. Районирован в Крымской области. Вегетацион-
ный период от массовых всходов до полегания листьев — 90-
115 дней. Растения устойчивы к засухе, жаростойки, однако
Популярные растения на огороде
vT 4С>0лг?
жем виде и консервирования. Вегетационный период от пол-
ных всходов до созревания луковиц — 95-116 дней.
Луковица округло-плоская, число наружных чешуй — 2-
3, окраска сухих чешуй белая с фиолетовым оттенком, мясис-
тых — белая и светло-кремовая. Луковицы плотные, количе-
ство зубков — 6-8, строение простое. Масса луковицы 30-54 г,
одного зубка — 3-6 г. Вкус острый.
Листья светло-зеленые, восковой налет слабый, количе-
ство их в луковице 7-9 штук, длина листьев 38 см, ширина
2,5 см. Высота цветоносной стрелки 1,2 м, воздушные луко-
вицы крупные, 25-30 шт. в соцветии. Луковицы хорошо хра-
нятся до весны, выход товарных луковиц — 34-40 %. Выра-
щивается при подзимней посадке зубками и воздушными
луковицами. Зимостойкий.
Харьковский фиолетовый. Районирован в Луганской и
Днепропетровской областях. Озимый. Среднеспелый. Лукови-
ца округло-плоская, плотная, наружных чешуй 4-6, фиолето-
вой окраски, масса товарной луковицы 34 г, одного зубка —
6,4 г. Количество зубков — 6, мякоть плотная, вкус острый.
Лист темно-зеленый, длиной 45 см, шириной 2,2 см, вос-
ковой налет средний. Растения устойчивы к болезням. Товар-
ность луковиц 100 %.
Софиевский. Районирован в Черкасской области. Предназ-
начен для использования в свежем виде и консервирования
овощных и мясных продуктов.
Сорт озимый, среднеспелый, от прорастания зубков вес-
ной до уборочной спелости луковиц проходит 105-110 дней.
Количество листьев до сформирования цветоносной стрел-
ки — 7-8. Длина листа 45-50 см, ширина 1,8-2,0 см. Лист
зеленый, сосредневыраженным восковым налетом. Цветонос-
ная стрелка средняя — 110-120 см, воздушные луковицы мел-
кие — 100-110 шт. в соцветии. Луковица округло-удлинен-
ная к вершине, количество зубков — 8-10. Мякоть зубков
белая, плотная, ароматная. Масса луковицы 36-40 г, отдель-
ных луковиц — до 70 г. Сухие покровные чешуи светло-фио-
летовые, на луковице их 3-4 штуки.
Луковицы пригодны к хранению в течение 205-212 дней,
а при хорошем вызревании, своевременной уборке и низких
положительных температурах — и более продолжительное
время. Содержание сухого вещества в сырой части зубка 39,4-
40,7 %, аскорбиновой кислоты в мясистой части зубка 14-
16 мг%.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА
К моменту готовности почвы отбирают свободный от болез-
ней посадочный материал. За один-два дня до посадки зубки
намачивают в воде или питательных растворах микроэлемен-
тов (бор, марганец, медь, молибден, цинк и др.) в концентра-
циях 0,1-0,5 %. Зубки помещают в специальные чаны, боч-
ки или корыта с водой или раствором на 18-24 часа. После
замачивания их подсушивают до сыпучести. Этот прием не
только увеличивает урожай, но и освобождает растения от
клещей и нематоды.
Воздушные луковички можно подготовить к посадке дру-
гим способом. Суть способа: воздушные луковички (бульбоч-
ки) обрабатывают попеременно через 11-13 ч пониженными
(1-4 ’С) и повышенными (20-25 еС) температурами. Практи
чески это делается так. На ночь воздушные луковички ставят
в холодильник, а днем держат в комнате. Бульбочки увлаж-
няют водным раствором элементов минерального питания
растений (мочевина 3 г, настойка йода 2 г, борной кислоты
1 г, сернокислый марганец 0,2 г на 1 л). Продолжительность
предпосевной обработки — две педели.
После посева воздушных луковичек всходы появляются
через десять дней. Растения развивают мощную надземную и
корневую систему, вегетируют до глубокой осени. Весной от-
растают сразу после таяния снега. К концу июня чеснок обыч-
но созревает. Примерно 23 % растений дают гнезда с нормаль-
ными луковицами (до 5-6 в гнезде), а остальные — обычную
однозубку (севок).
Можно перед посадкой отобрать крупные зубки (10-15 г)
и целые луковицы массой 100-150 г. Срок посадки август —
начало сентября. Участок перекапывают на глубину до 30 см
Популярные растения на огороде
при посадке под зиму недостаточно зимостойки. Вкус острый,
нс обжигающий, приятный. Форма луковиц округло-плоская.
Масса товарной луковицы достигает 30-37 г. Количество по-
кровных чешуй — 2-3. В луковице 11—13 зубков неправиль-
ной формы, кремовой окраски. Содержание сухого вещества
в зубках 35 %. Луковицы хорошо транспортабельны, лежкие.
Листья зеленые, с восковым налетом, на одном растении
формируется до 9 штук. Длина листа 44-47 см, ширина 17-
25 мм. Ложный стебель короткий (10-15 см). Растения не
стрел куют, однако отдельные из них образуют стрелку, не
выходящую из ложного стебля.
Группа стрелкующихся сортов
Парус. Районирован в Черновицкой, Житомирской, Ки-
евской и Полтавской областях. Озимый, среднеспелый, зимо-
стойкий.
Луковица округло-плоская, со сбегом вверх. Наружных
чешуй — 4-6, окраска сухих чешуй грязно-белая, с фиолето-
вым оттенком. Сухие чешуи у зубков коричневые, с фиолето-
выми жилками. Луковица плотная и среднеплотная массой
30 г. Количество зубков в луковице — 6-7. Мякоть плотная,
вкус острый.
Листья зеленые, длиной 36-56 см, шириной 1,5-2,1 см,
восковой налет слабый. Количество их — 5-8 штук. Длина
стрелки — 1,24 м, воздушные луковицы мелкие.
Старобелъский местный. Районирован в Волынской, Лу-
ганской. Ивано-Франковской, Кировоградской, Львовской,
Тернопольской и Черновицкой областях. Местный сорт Лу-
ганской области. Вегетационный период от появления всхо-
дов до уборки 120-160 дней. Растения засухоустойчивые и
морозостойкие. Лежкость недостаточная, транспортабель-
ность удовлетворительная.
Луковицы округлые, средняя масса 26 г. Окраска сухих
чешуй — белая. Зубки большие (3—8 г), в луковице их 4—
6 штук. Чешуи у зубков толстые, серые, с розовым оттенком.
Мякоть кремовая, прочная, на вкус острая. Листья темно-зе-
леные, со средним восковым налетом, количество их 7-10 шт.,
длина 35-48см, ширина 2-3 см. Стрелки высотой 130-178 см.
Воздушные луковицы мелкие, в одном соцветии 227 шт. и
более. Форма удлиненная, со сбегом вверх, фиолетово-розо-
вого цвета. Обертка соцветия белая.
Юбилейный грибовский. Районирован в Винницкой, Крым-
ской, Луганской, Днепропетровской, Запорожской, Никола-
евской, Херсонской и Черниговской областях. Среднеспелый.
Вегетационный период от массовых всходов до созревания
140 дней. Луковицы округло-плоские, со сбегом вверх. Мас-
са одной луковицы 30-36 г, плотная, имеет в среднем 6 зуб-
ков. Наружные сухие чешуи плотные, полупрозрачные, бе-
лые, с фиолетовым оттенком. Окраска сухих чешуй на зубках
фиолетовая. Луковицы пригодны для консервной и пищевой
промышленности. Высота цветоносной стрелки 115-122 см.
Воздушные луковички мелкие, фиолетово-коричневой окрас-
ки, в соцветии их 100-120 штук. На растении образуется 6-
7 листьев.
Победа. Районирован в Харьковской области. Среднепозд-
ний, озимый. Вегетационный период от полных всходов до
полного полегания листьев 110-115 дней.
Предназначен для универсального использования. Луко-
вицы средпеплотные, округло-плоские, со сбегом вверх. Чис-
ло наружных чешуй — 3-4, сухие чешуи серебристо-белые, с
серым налетом у донца. Зубки буро-фиолетовые, число зуб-
ков 4-6, строение простое, масса луковицы 26 40 г.
Листья темно-зеленые, восковой налет средний. Число
листьев — 7-9, средняя длина листа 47-52 см, ширина 2,0-
2,3 см. Цветоносные стрелки 60 200 см, воздушные лукови-
цы мел кие (в 1 г 21 шт.). В луковице содержится сухого веще-
ства 42,7-45,3%, аскорбиновой кислоты 5,45-10,10 мг%,
общего сахара 24,7-28,3 %.
Выращивается при подзимней посадке зубками, воздуш-
ными луковицами и однозубками. Общая и товарная урожай-
ность 45 ц/га.
Донецкий фиолетовый. Районирован в Донецкой области.
Среднеспелый, озимый. Предназначен для потребления в све-
Популярные растения на огороде
‘461
жемвиде и консервирования. Вегетационный период от пол-
ных всходов до созревания луковиц — 95-116 дней.
Луковица округло-плоская, число наружных чешуи — 2-
3, окраска сухих чешуи белая с фиолетовым оттенком, мясис-
тых — белая и светло-кремовая. Луковицы плотные, количе-
ство зубков — 6-8, строение простое. Масса луковицы 30 54 г,
одного зубка — 3-6 г. Вкус острый.
Листья светло-зеленые, восковой налет слабый, количе-
ство их в луковице 7-9 штук, длина листьев 38 см, ширина
2,5 см. Высота цветоносной стрелки 1,2 м, воздушные луко-
вицы крупные, 25-30 шт. в соцветии. Луковицы хорошо хра-
нятся до весны, выход товарных луковиц — 34-40 %. Выра-
щивается при подзимней посадке зубками и воздушными
луковицами. Зимостойкий.
Харьковский фиолетовый. Районирован в Луганской и
Днепропетровской областях. Озимый. Среднеспелый. Лукови-
ца округло-плоская, плотная, наружных чешуй 4-6, фиолето-
вой окраски, масса товарной луковицы 34 г, одного зубка —
6,4 г. Количество зубков — 6, мякоть плотная, вкус острый.
Лист темно-зеленый, длиной 45 см, шириной 2,2 см, вос-
ковой налет средний. Растения устойчивы к болезням. Товар-
ность луковиц 100 %.
Софиевский. Районирован в Черкасской области. Предназ-
начен для использования в свежем виде и консервирования
овощных и мясных продуктов.
Сорт озимый, среднеспелый, от прорастания зубков вес-
ной до уборочной спелости луковиц проходит 105-110 дней.
Количество листьев до сформирования цветоносной стрел-
ки — 7-8. Длина листа 45-50 см, ширина 1,8-2,0 см. Лист
зеленый, со сред невыраженным восковым налетом. Цветонос-
ная стрелка средняя — 110-120см, воздушные луковицы мел-
кие — 100 110 шт. в соцветии. Луковица округло-удлинен-
ная к вершине, количество зубков — 8-10. Мякоть зубков
белая, плотная, ароматная. Масса луковицы 36-40 г, отдель-
ных луковиц — до 70 г. Сухие покровные чешуи светло-фио-
летовые, на луковице их 3-4 штуки.
Луковицы пригодны к хранению в течение 205-212 дней,
а при хорошем вызревании, своевременной уборке и низких
положительных температурах — и более продолжительное
время. Содержание сухого вещества в сырой части зубка 39,4-
40,7 %, аскорбиновой кислоты в мясистой части зубка 14-
16 мг%.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА
К моменту готовности почвы отбирают свободный от болез-
ней посадочный материал. За один-два дня до посадки зубки
намачивают в воде или питательных растворах микроэлемен-
тов (бор, марганец, медь, молибден, цинк и др.) в концентра-
циях 0,1-0,5 %. Зубки помещают в специальные чаны, боч-
ки или корыта с водой или раствором на 18-24 часа. После
замачивания их подсушивают до сыпучести. Этот прием не
только увеличивает урожай, но и освобождает растения от
клещей и нематоды.
Воздушные луковички можно подготовить к посадке дру-
гим способом. Суть способа: воздушные луковички (бульбоч-
ки) обрабатывают попеременно через 11-13 ч пониженными
(1-4 ЭС) и повышенными (20-25 *С) температурами. Практи-
чески это делается так. На ночь воздушные луковички ставят
в холодильник, а днем держат в комнате. Бульбочки увлаж-
няют водным раствором элементов минерального питания
растений (мочевина 3 г, настойка йода 2 г, борной кислоты
1 г, сернокислый марганец 0,2 г на 1 л). Продолжительность
предпосевной обработки — две недели.
После посева воздушных луковичек всходы появляются
через десять дней. Растения развивают мощную надземную и
корневую систему, вегетируют до глубокой осени. Весной от-
растают сразу после таяния снега. К концу июня чеснок обыч-
но созревает. Примерно 23 % растений дают гнезда с нормаль-
ными луковицами (до 5-6 в гнезде), а остальные — обычную
одпозубку (севок).
Можно перед посадкой отобрать крупные зубки (10-15 г)
и целые луковицы массой 100-150 г. Срок посадки август —
начало сентября. Участок перекапывают на глубину до 30 см
Популярные растения на огороде
462»
(за месяц до посадки). Сажают чеснок только в сырую землю,
после дождя. Если дождя нет, то необходим полив, чтобы зем-
ля была влажной до глубины посадки. В лунку размещают по
два-три зубка, или половинку луковицы, или целую в зави-
симости от ее крупности. Расстояние между лунками в рядке
и между рядами 20 см, или по 25 гнезд на 1 м2.
При посадке целыми луковицами расстояние между ряда
ми 50 см, а в рядке — 20 см. На 1 м2 получается десять лунок,
или 50-70 растений. Такое уплотнение посадки требует боль-
шого ухода за растениями, усиленного их питания. Луковицы
высаживают под лопату на глубину 10 13 см, что возможно
только для крупнозубкового материала и при условии гнездо-
вого размещения.
Заглубленный посев способствует развитию с осени мощ-
ной корневой системы, более позднему отрастанию и лучшей
перезимовке чеснока. Такая посадка требует регулярного глу-
бокого рыхления почвы при уходе за растениями.
Питание чеснока — один из основных факторов урожай-
ности. В период посадки в каждое гнездо вносится по 50 г
перепревшего навоза из расчета на один зубок. На 1 м2 доза
перегноя достигает 2,5—10 кг. Обильная заправка почвы
органическими удобрениями, а также полив дают сильный
рост чеснока. В октябре он отрастает и зимует в фазе пяти-
семи листьев, достигая высоты 35 см. С наступлением неболь-
ших заморозков гряды чеснока покрывают слоем мелкого
навоза и оставляют зимовать.
Весной, при сходе снега, с целью разрушения корки надо
провести легкое рыхление, выполоть сорняки, сделать две
подкормки куриным пометом. Почва должна быть во влаж-
ном состоянии.
Своевременная обломка стрелок при их выходе из ложно-
го стебля дает до 40 % прибавки к урожаю. Нельзя делать при-
катывание стеблей чеснока.
Уборку проводят при полном пожелтении листьев. Не-
сколько дней чеснок находится в рядках для просушивания.
Затем делают обрезку листьев, оставляя ложный стебель на
луковице длиной 3-4 см.
Луковые растения
Перед высадкой зубки и булъбочки необходимо калибро-
вать. Посадка несортированными зубками приводит к не-
одновременному созреванию, что затрудняет уборку чеснока
и увеличивает потери. Оптимальные сроки для этого вторая-
третья декады сентября, первая-вторая декады октября. Что-
бы листья не пострадали от морозов и холодных ветров, про-
водят окучивание растений, а рано весной их освобождают от
земли.
Яровые сорта высаживают рано весной, при первой воз-
можности, так как они требовательны к влажности и невысо-
кой температуре в первые фазы роста.
Норма высадки зависит от величины посадочного матери-
ала и схемы размещения. Для пестрел кующихся сортов с ве-
сом зубков 4-5 г схема посадки однострочная 45x6 см. Пло-
щадь питания — 270 см2. Норма расхода — 185 г на 1 м2.
Посадочный материал пестрел кующихся сортов с весом
зубков от 1-1,5 до 3-3,5 г высаживают также однострочно по
схеме 45 х 4 см. Площадь питания одного растения — 180 см2.
Норма высадки — 82-142 г на 1 м2. Глубина посадки зависит
от почвенно-климатических условий, срока высадки и разме-
ра посадочного материала.
При подзимней посадке зубки располагают на глубине не
менее 9 см, при весенней — 2-5 см. На легких почвах глубина
заделки больше, чем на тяжелых. Кроме этого крупные зубки
высаживают глубже, чем мелкие. Это обеспечивает продол-
жительный процесс укоренения, создает лучший водно-пище-
вой и температурный режим для роста и развития растений
как в начальный, так и в весенне-летний период. Мелкая по-
садка часто приводит к «выпиранию» зубков. Они приподни-
маются над землей на вновь образующихся корнях.
При посадке по схеме 45 х 6 см можно в одной борозде вы-
саживать по два ряда (на 4 см один от другого) с некоторым
сдвигом одного (3-4 см).
Рыхление — обязательный прием ухода за чесноком в на-
чале вегетации. За сезон рыхлят почву между растениями в
рядке и в междурядьях не менее четырех раз. С образованием
луковицы рыхление в рядках прекращают.
Десертные овощные культуры
Популярные растения на огороде
чЙГ4644^
Hi'1U—И\М-»>?Л - tril —-ip >»)} /£«/• 1'iftUk—АЗигГ. ZftKVi (t,,lUC
HWTO/vBWB ЧиНЯ^^ГПЧР-ЭДТП^МчЯ1^ -WMVV6tM-^ UJW Ц111Ц >nllJJJ 1ЧМЯ*»1
На посевах воздушных луковичек в течение периода веге-
тации проводят одну-две прополки, два-три междурядных
рыхления, одну-две подкормки (во влажную почву или под
полив).
Для озимых сортов необходим предпосадочный полив. Осен-
ний полив повышает зимостойкость растений и способствует
интенсивному их росту весной и летом. Наиболее отзывчивы
на поливы широколистные крупнолуковичные сорта.
Окучивание создает лучший воздухообмен у растений, уси-
ливает их рост, защищает от высоких летних температур,
повышает влажность почвы. Окучивают в начале появления
стрелок.
Обломку (прищипывание) стрелок проводят сразу после
выхода стрелки из ложного стебля на 2-3 см выше влагали-
ща последнего листа. Это обязательный агротехнический при-
ем. Он обеспечивает повышение урожая и улучшение каче-
ства чеснока. Масса луковицы увеличивается в 1,5-2 раза.
Кулисные посевы быстрорастущих культур ослабляют
силу ветра, создают на посевах чеснока благоприятный кли-
мат. Кулисы высевают вокруг участка, занятого чесноком, и
внутри него через 5-8 м ряд от ряда.
Признаком готовности к уборке у нестрелкующихся ози-
мых сортов является пожелтение нижних листьев, увядание,
полегание стебля.
Борьба с преждевременным пожелтением копчиков лис-
тьев у чеснока. Причин пожелтения и отмирания кончиков
листьев озимого (да и ярового тоже) чеснока может быть не-
сколько.
Во-первых, холодные ночи апреля, иногда с заморозками,
могли приостановить работу корневой системы, отсюда недо-
статок питательных веществ для листьев.
Во-вторых, нехватка воды в мае: двух поливов при такой
сильной засухе и очень высокой температуре воздуха явно
мало. Поливать нужно ежедневно, сделав канавки вдоль ряд-
ков, а затем засыпать их сухой почвой.
И третье — фузариоз. Необходимо удалить больные рас-
тения и пролить места, где они росли, марганцовкой.
465'
Возможные ошибки. Если было холодно, питания не хва-
тало, нужно подкормить аммиачкой сразу после того, как
появилась возможность порыхлить почву вокруг всходов.
Обычно достаточно спичечного коробка селитры на 10 кв. м.
Через 10-12 дней нужно подкормить калийными удобрения-
ми или пол-литровой баночкой древесной золы, рассыпав по
поверхности и заделав рыхлителем или тяпкой в почву.
О мульчировании опилками. Подкормка коровяком мог-
ла быть сведена к нулю, если для мульчи вы использовали
свежие опилки. Перепревая, опилки поглощают очень много
азота и отбирают его у чеснока. Мульчировать нужно либо
перепревшими опилками, перегноем, опавшей листвой, либо
пленкой, крафт-бумагой и т. д.
Кстати, чтобы избежать (частично, конечно) риска появ-
ления фузариоза, участок перед посадкой можно проливать
горячей марганцовкой, протравливать и зубки в розовом (не-
горячем!) растворе.
Десертные овощные
культуры
Кукуруза сахарная
Однолетнее растение семейства мятликовых — кукуруза
сахарная, или овощная. Родина — Мексика. Стебель прямой,
высотой 2-4 м, мясистый, хорошо облиственный. Листья широ-
колентовидные, с верхней стороны слабоопушенные. Растение
однодомное, раздельнополое. Мужское соцветие — развесис-
тая метелка на верхушке растения с рыхло расположенными
колосками. Женское соцветие — початок, представляющий
собой длинную толстую ось. в ячейках которой сидят попар-
но колоски сближенными продольными рядами. Початок
выходит из пазухи листа. По форме початки разнообразны,
Популярные растения на огороде
468^fr
Десертные овощные культуры W469’
Растение травянистое, с мощным мясистым корнем и
крупными прикорневыми листьями на длинных черешках.
Стебель прямостоячий, высотой до 2 метров. Мелкие зелено-
вато-желтые цветки собраны в метельчатое соцветие. Плод —
трехгранный крылатый орешек. Ревень как овощное расте-
ние широко распространен почти во всех странах Европы и
Северной Америки.
В первый год жизни ревень образует прикорневую розетку
листьев. Листья крупные, на длинных черешках. На 2-3-й год
из верхушечной почки развивается цветоносный стебель, до-
стигающий 2 метров. Цветки мелкие, собраны в метельчатое
соцветие. Плод — трехгранный крылатый орешек. Корень
мощный, глубоко проникает в почву. Мясистые корни слу-
жат вместилищем запасов питательных веществ, используе-
мых весной для быстрого отрастания черешков.
Листья и черешки используют в пищу. В них содержится
1,5 % сахара, 0,76 % пектиновых веществ, 0,8 % белка, 1,5 %
органических кислот. Органические кислоты представлены
главным образом яблочной и небольшим количеством лимон-
ной и щавелевой. С наступлением жаркой погоды в черешках
повышается содержание щавелевой кислоты, потому ревень
более полезен в ранневесенний период.
Содержатся в черешках также витамины А, В, С, £>, РР и
минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, маг-
ния, натрия. Высокое содержание калия (293 мг на 100 г че-
решков) способствует регулированию кровообращения. Из
черешков готовят компоты, кисели, варенье, мармелад, цу-
каты, их используют как начинку для пирогов. Листья в мо-
лодом возрасте пригодны для приготовления голубцов.
Ревень — холодостоек и морозоустойчив, зимует в откры-
том грунте в зоне с суровыми зимами. К освещению растения
нетребовательны, но, как и у других многолетних растений,
на затененных участках отрастание задерживается и урожай
получают в более поздние сроки.
Высокий урожай и продукцию хорошего качества ревень
дает на среднетяжелых почвах, богатых органическим веще-
ством, с хорошо проницаемой подпочвой и реакцией, близ-
кой к нейтральной или слабокислой. Весной растение не вы-
держивает застоя талой воды, а осенью — избыточного увлаж-
нения почвы, так как в таких условиях загнивает корневище.
Возделывают селекционные сорта и местные сорта-попу-
ляции. В Украине районирован сорт Виктория.
Размножают ревень семенами или вегетативно, делением
корневища. Семена перед посевом выдерживают в течение
суток в воде и высевают двух-, пятистрочным способом с рас-
стоянием между строчками 20 см и между лентами 50-60 см.
Всходы прореживают, оставляя растения на расстоянии 10-
15 см друг от друга.
Уход за рассадой заключается в рыхлении междурядий,
удалении сорняков, поливе. После прореживания делают под-
кормку минеральными удобрениями: аммиачной селитрой,
суперфосфатом, калийной солью.
Если посев проводят весной, то на постоянное место расте-
ния высаживают осенью в год посева или весной следующего
года. Для вегетативного размножения используют корневи-
ща в возрасте четырех-пяти лет. Их делят так, чтобы каждая
часть имела одну-две развитые почки и кусок корневища. При
этом предпочтение отдают почкам, расположенным по пери-
ферии корневища. Деление можно проводить весной или осе-
нью. Для посадки выделяют участок вне полей севооборота,
так как на одном месте ревень возделывают 10-12 лет.
Предшественником может быть любая пропашная куль-
тура. После уборки предшественника делают перекопку по-
чвы. Под вспашку вносят органические и минеральные удоб-
рения.
Если посадку проводят весной, то азотное удобрение, а так-
же часть калийного и фосфорного дают весной с заделкой граб-
лями при рыхлении почвы.
На постоянное место ревень высаживают квадратным спо-
собом по схеме 1 х 1 м или 1,2 х 1,2 м, а также рядовым спосо-
бом с междурядьями 1,2-1 м. Перед посадкой поле маркируют
и подготавливают неглубокие лунки, куда вносят перегной.
Затем лунки увлажняют. При посадке ревень располагают на
уровне почвы, а сверху засыпают его не более чем на 0,5-1 см.
Необходимо помнить, что при глубокой посадке почки загни-
вают, а при мелкой — высыхают.
П°пУляРныеРасгп?ния на огороде
Уход состоит в регулярном рыхлении междурядий и под-
держании почвы в чистом от сорняков состоянии. Первую
подкормку растений проводят весной. Через две недели азот-
ную подкормку повторяют. Подкормку делают и по заверше-
нии уборки. Один раз в два-три года в междурядье вносят пе-
репревший навоз или перегной.
Важным Мероприятием по уходу за растениями со 2-3-го
года является удаление появляющихся в начале мая цвето-
носов. Их выламывают несколько раз за вегетационный пе-
риод, не оставляя пенечков. Собирать черешки начинают во
второй половине апреля после того, как листовая пластинка
полностью разовьется. В первый год черешки не собирают,
поскольку удаление ассимиляционных органов задерживает
развитие молодых растений. Обычно собирать черешки начи-
нают со 2-го года. За один раз с куста выламывают 2-3 череш-
ка. Через 3-4 дня сбор повторяют. В последующие годы с од-
ного куста собирают по 20-30 черешков за сезон. Чтобы не
повредить пазушных почек, черешки ревеня не вырезают, а
выламывают, листовую пластинку срезают секатором. Череш-
ки связывают в пучки массой 3-5 кг.
Для получения продукции ревеня в более ранние сроки
используют временные пленочные укрытия. Растения, укры-
тые пленкой, дают продукцию на две недели раньше.
Спаржа
Спаржа — многолетнее овощное растение семейства спар-
жевых. Еще древние греки и римляне употребляли ее в пищу.
Теперь широко распространена в странах Западной Европы и
Америке. В диком виде встречается в Европе и Азии. Спаржа
образует мощные корневища, в которых откладываются за-
пасные питательные вещества. На корнях ежегодно появля-
ются корешки, в верхней части корневища закладываются
почки. В последующие годы отрастают зеленые побеги, кото-
рые используют в пищу.
Стебель у спаржи прямостоячий, ветвистый, покрыт че-
шуями, которые представляют собой видоизмененные листья.
Десертные овощные культуры ЗМ 7
Позже из них появляются 3-8 игловидных стебельков, назы-
ваемых кладодиями. Они и выполняют функцию листьев.
Цветки мелкие, желтовато-зеленые; женские и мужские рас-
положены, как правило, на разных растениях. Плод — трех-
гнездная ягода, вначале зеленая, при созревании красная, в
каждом гнезде содержится по 1-2 семени. Семена черные,
блестящие. Масса 1000 семян 30-35 г.
В пищу используют молодые мясистые побеги, которые
появляются рано весной. В них содержится 50 мг% аскорби-
новой кислоты, 2 мг% каротина, витамины группы В, РР и
аспарагин — азотсодержащее вешество. Из минеральных ве-
ществ больше всего накапливается солей калия, кальция, фос-
фора, серы, железа.
Из побегов спаржи готовят овощные супы, салаты, гарни-
ры. Ее используют и как самостоятельное блюдо в отваренном
виде с маслом и сухарями, консервируют и замораживают.
Приготовленные блюда из спаржи являются диетическими и
рекомендуются при заболеваниях печени, почек, ревматизме
и подагре. Имеются сведения, что спаржа снижает кровяное
давление, улучшает работу сердца, снимает усталость.
Спаржа зимостойкое растение, переносит самые суро-
вые зимы. Растет на плодородных с глубоким пахотным сло-
ем почвах. На одном месте растет 10-15 лет.
Спаржу размножают семенами, редко — делением корне-
вищ. Наклюнувшиеся семена высевают весной или летом на
подготовленные гряды с междурядьями 25-30 см, на глубину
3 см. В рядке семена высевают на 3-5 см, чтобы в дальнейшем
сеянцы не прорывать. На 10 м2 — 20 г семян. Уход за растени-
ями заключается в рыхлении междурядий и проведении под-
кормок навозной жижей (1:20) или минеральными удобрени-
ями: 5 г азота и 4 г фосфора, 3 г калия на ведро воды. К осени
растения достигают высоты 10-15 см и имеют хорошо разви-
тую корневую систему.
Для закладки многолетней плантации целесообразно вы-
саживать мужские растения, поскольку они более урожай-
ные. Семена высевают с междурядьями 40 см и расстоянием в
рядке 10 см, с тем чтобы на второй год по зацветшим растени-
ям определить, какие из них высаживать на постоянное мес-
то, а какие использовать в дальнейшем для выгонки.
Популярные растения на огороде
jhwwrw..... ww
•472<
Бобовые культуры
Почву под спаржу готовят с осени. Вносят перегной, супер-
фосфат и калийную соль. Весной перед культивацией вносят
аммиачную селитру. Сеянцы высаживают с междурядьями 90-
100 см и с расстоянием в рядке 50 см. Для этого маркером в
двух направлениях намечают будущие ряды, на которых на-
резают борозды глубиной 25-30 см. Дно лунки при посадке
рыхлят и кладут 2 кг перегноя. Высаживают так, чтобы над
корневищем находился слой земли 5-6 см. Во время вегета-
ции проводят 2-3 рыхления междурядий. Одновременно с
этим засыпают канавки и к третьему году создают слой по-
чвы над корневищем. Ежегодно весной растения окучивают
почвой, опилками или торфом для получения отбеленных
побегов. Собирают побеги спаржи на третий год. В конце мар-
та — середине апреля отрастают побеги. Лопатой снимают
верхний слой укрытия, немного углубившись, срезают под-
земные побеги длиной 18-25 см, не повреждая корневища.
Неокученные растения дают зеленые побеги длиной 12-15 см,
нижняя часть которых отбелена.
Выращивать спаржу можно и в теплицах с ноября — де-
кабря до апреля. Для этого используют междурядья огурца
илислабоосветцаемые, малопригодные для выращивания дру-
гих овощных культур места. Заранее заготовленные корне-
вища прикапывают плотно одно к другому, поливают теплой
водой и засыпают слоем земли 5-6 см. Температура не должна
превышать 20 °C. Через 15-18 дней получают урожай побе-
гов. Собирают их 1-1,5 месяца. Если присыпать слоем торфа,
опилок или почвы (30-40 см), получают отбеленные побеги,
без укрытия — зеленые.
Для того чтобы получить семена спаржи, на плантации
необходимо иметь женские и мужские растения при соотно-
шении 5:1. Опыление происходит с помощью ветра и насеко-
мых. В год получения семян побеги па продовольственные
цели не убирают. До смыкания рядков проводят 1 2 рыхле-
ния междурядий. Осенью, когда ягода покраснеет, стебли сре-
зают и оставляют для дозаривания, а затем обмолачивают.
Засохшая ягода плохо растирается, для этого их помещают в
сосуд и промывают водой, с последующей просушкой семян.
Сорта: Аржантейльская ранняя, Урожайная 6.
Бобовые культуры
Горох
Горох — однолетнее травянистое растение. Его корневая
система глубоко проникает в почву. На корнях и в зоне кор-
ней (ризосфере) развиваются полезные микроорганизмы (клу-
беньковые бактерии, азотобактер и др.), оказывающие суще-
ственное влияние на накопление в почве азота, необходимого
для питания растений. Горох, как и все бобовые растения,
обогащает почву азотом. Стебель у гороха округло-граненый,
ветвящийся, достигающий длины 250 см (у низкорослых сор-
тов не выше 60-70 см)..Существу ют штамбовые сорта, отли-
чающиеся сильно утолщенным и неветвящимся стеблем с ко-
роткими междоузлиями, скученностью цветков в пазухах
верхушечных листьев и одновременным созреванием бобов.
Листья сложные, непарноперистые. Черешок листа оканчи-
вается усиками, которыми растение цепляется за опору. Цвет-
ки в основном белые, они расположены по 1-2 в пазухах лис-
тьев (у штамбовых сортов часто собраны в соцветие). Цветение
начинается через 30-55 дней после посева.
У скороспелых сортов первый цветонос появляется из пазу-
хи 7-8-го листа (считая от корня), а у поздних — из 19-24-го.
Через каждые 1-2 дня появляются следующие цветоносы.
Горох — растение самоопыляющееся. Плод гороха — боб
в зависимости от сорта имеет различные форму, размер и ок-
раску. По форме бобов и семян различают две группы горо-
ха: лущильный и сахарный. В створках первого имеется пер-
гаментный слой, придающий бобам твердость. Такой горох
выращивается для получения зеленого горошка, идущего
для консервирования. Сахарный не имеет в створках бобов
пергаментного слоя и выращивается ради недозрелых бобов
(лопаток). Мягкие, нежные недозревшие бобы целиком, без
вылущивания семян употребляют в пищу. В каждом бобе со-
держится 4-10 семян, расположенных в ряд. Форма семян
разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая.
Популярные растения на огороде
но чаще цилиндрические или конусовидные. Зерно округлой,
клиновидной, вытянутой или удлиненной формы. Преобла-
дающая окраска желтая или белая, но встречается и оранже-
вая, розовая, красная и даже черная. Зерно морщинистое и
стекловидное. Наиболее широко возделывают в странах Се-
верной и Южной Америки, в Европе и Австралии.
Возделывают сорта или гибриды (F1) кукурузы сахарной.
Она менее теплолюбива по сравнению с кукурузой, возделы-
ваемой на зерно. Семена прорастают при температуре 10-12 ‘С
и ниже. Повреждение всходов кратковременными заморозка-
ми не приводит к их гибели. Затяжная холодная погода за-
держивает появление всходов. Однако высокая температура
также неблагоприятна, так как приводит к быстрому созре-
ванию зерна, ухудшению качества продукции и увеличению
поражаемости хлопковой совкой.
Наибольшую потребность в воде растения испытывают в
период формирования початков. При достаточном обеспече-
нии влагой кукуруза сахарная отзывчива на внесение мине-
ральных удобрений.
В пищу используют початки в отварном виде, консерви-
рованные или быстрозамороженные. В кукурузе содержатся
белок, аминокислоты, углеводы, масло, фосфор, кальций,
железо; витамины Вр В2, РР, аскорбиновая кислота. Сорта с
желтой окраской зерен содержат большое количество каро-
тина.
Наиболее подходят для кукурузы сахарной хорошо дрени-
рованные супесчаные почвы. Размещение посевов этой куль-
туры на участках, склонных к заболачиванию, на солонцева-
тых и тяжелых суглинках нежелательно. Предшественники
пшеница и томат. Минеральные удобрения и навоз в услови-
ях засушливого климата вносят под предшествующие куль-
туры, а в условиях более влажного климата или при искусст-
венном орошении — непосредственно под кукурузу сахарную.
Положительное воздействие на урожай оказывает внесение в
почву микроудобрений, фосфоробактерина и азотбактерина.
Семена, предназначенные для посева, протравливают фунги-
цидам и. Делают это сразу после обмолота початков.
Протравливание в эти сроки не снижает всхожести семян.
Десертные овощные культуры
»у467
Под ранние посевы поле культивируют один раз, под позд-
ние — два. Если культивацию проводят незадолго до посева,
то ее делают на глубину заделки семян, во всех остальных слу-
чаях — на глубину 15-18 см.
Посев квадратно-гнездовой. Расстояние между гнездами
70 см. Глубина заделки семян зависит от срока посева и свойств
почвы. В южных регионах при раннем посеве она составляет
6-8 см, при позднем — 12 см, а в более северных регионах на
легких черноземах — 7-8 см, на тяжелых суглинках — 4-
6 см. После прореживания в гнезде оставляют одно-два рас-
тения.
Уход за посевами заключается в борьбе с сорняками и со-
здании условий максимального сохранения влаги. До появле-
ния всходов почву боронуют. Если поверхность почвы сильно
уплотнилась, то боронование заменяют обработкой ротацион-
ной МОТЫ1-ОЙ. Эти мероприятия способствуют борьбе с однолет-
ними сорняками.
В зависимости от погодных условий и степени засореннос-
ти почвы делают три-четыре продольно-поперечные культива-
ции, од ну-две прополки в гнездах, первую из которых совме-
щают с прореживанием всходов. Сухую подкормку растений
(один-два раза в период вегетации) минеральными удобрени-
ями и смесью органических и минеральных удобрений про-
водят в тех регионах, где в период подкормки почва в течение
долгого периода влагообеспечена.
Убирают початки вручную в два-три приема, по мере дос-
тижения ими молочной спелости. При возделывании гибри-
дов (F1) достигают более дружного созревания початков, воз-
можна одноразовая уборка. Зеленую массу и нетоварные
початки используют на силос.
Ревень
Многолетнее травянистое растение семейства гречишных.
Известно около 30 видов ревеня, в пашей стране — 22 вида.
В культуре наиболее распространены три вида: волнистый,
компактный, или плотный, и черноморский, или черешковый.
Популярные растения на огороде
?С474^г
Горох — самое холодостойкое овощное растение (выносит
заморозки до -4 С), особенно сорта с округлыми гладкими се-
менами. Такие семена прорастают при 1-2 ’С, мозговые - при
4-8 'С. Оптимальная температура для прорастания семян и
последующего роста растений гороха 16-20 *С.
Горох — требовательная к почвенной влаге культура, осо-
бенно в период прорастания семян и в первый период вегета-
ции, хорошо переносит избыточную влажность почвы, но не
выдерживает высокого стояния грунтовых вод. Вместе с тем
горох устойчив к кратковременным засухам. Благодаря мощ-
но развитой корневой системе растения могут обеспечить себя
влагой, извлекая ее из более глубоких слоев почвы.
Являясь растением умеренных широт, горох положитель-
но отзывается на длинный день. Поэтому у многих сортов в
северных регионах вегетационный период короче, чем на юге,
а при коротком десятичасовом дне отдельные сорта даже не
зацветают.
Овощной горох выращивают после любых предшественни-
ков, но лучшими для него являются те, под которые вносили
навоз,— корнеплоды, огурцы, томаты, капуста, картофель.
Возвращать овощной горох на тот же участок можно не ранее
чем через четыре года. Лучшие почвы для него хорошо
окультуренные и удобренные легкие суглинистые и супесча-
ные. Можно выращивать горох также на тяжелых и слитых
почвах, однако растения на таких почвах больше угнетаются
и не обеспечивают получение максимально возможных уро-
жаев. Непригодны истощенные кислые, солонцеватые почвы
с высоким уровнем грунтовых вод. Основная обработка почвы
под горох заключается в осеннем уничтожении растительных
остатков предшественника и сорняков и последующей глубо-
кой зяблевой вспашке (перекопке) на глубину не менее 22-
25 см. Рано весной зябь выравнивают бороной или граблями
и проводят посев рядами через 12-15 см. Норма высева — от
16 до 24 г на 1 м2 (зависит от сорта и крупности семян).
Сеют горох в ранние сроки, но в созревшую почву: снача-
ла раннеспелые сорта, а затем средние и поздние.
Эту работу необходимо закончить не позднее конца апре-
ля. Более поздние сроки резко снижают урожайность гороха.
Посев можно проводить и во время февральско-мартовских
оттепелей.
Горох выносит из почвы сравнительно немного питатель-
ных веществ. Кроме того, корневая система гороха может ус-
ваивать питательные вещества из труднодоступных другим
растениям минеральных соединений и фиксировать азот воз-
духа при помощи клубеньковых бактерий. Поэтому на пло-
дородных почвах эффективность удобрений, внесенных под
горох, невысокая. На таких почвах их лучше вносить под
предшествующую культуру. На малоплодородных почвах
эффективность как органических, так и минеральных удоб-
рений возрастает.
Основные задачи ухода за посевами овощного гороха: под-
держание почвы в чистом от сорняков состоянии, обеспече-
ние растений влагой и борьба с вредителями и болезнями. При
оптимальных условиях выращивания от начала цветения
овощного гороха до его окончания, когда идет интенсивное
формирование семяпочек и семян, создаются хорошие пред-
посылки для получения высокого урожая. Для сохранения
влаги в почве, борьбы с сорняками и почвенной коркой через
три-четыре дня после посева, а затем и по всходам участок
боронуют. После появления всходов и обозначения рядков
рыхлят междурядья (2-3 раза в течение вегетации) и уничто-
жают сорняки.
В период роста растений по мере иссушения почвы прово-
дят поливы. При выращивании «на лопатку» или зеленый
горошек поливают 2-3 раза, а на зрелое зерно — 3-4 раза.
Поливная норма — 35-45 л на 1 м2.
К сбору урожая приступают по мере созревания, когда
нижние бобы хорошо наполнены горошком и не теряют свою
яркую зеленую окраску. Лучшее время сбора — раннее утро.
Делают это обычно через каждые два-три дня.
СОРТА ГОРОХА
К сахарным сортам относятся:
Жегалова 112. Среднепозднеспелый, от всходов до техни-
ческой спелости 50-60 дней. Сбор урожая проводится в тече-
ние 12-16 дней. Урожайность до 1,45 кгс 1 м2.
Популярные растения на огороде
vv476w
Неистощимый 195. Среднераннеспелый, от всходов до
технической спелости 45-60 дней. Сбор бобов в течение 15-
18 дней. Один из наиболее урожайных и скороспелых.
Шуга Под. Отличный сорт сахарного гороха, созреваю-
щий на 60-67-й день после появления всходов. Растение
среднерослое, высотой 70 см. Бобы светло-зеленые, длиной
10-11 см, без пергаментного слоя, содержат 9-10 семян дели-
катесного вкуса. В пищу используют сахарные сочные лопат-
ки с некрупными семепами. Бобы долго не грубеют. Посев: мно-
гократный — с конца апреля до конца июня с интервалами
7-10 дней.
Сеют на плодородных, хорошо аэрированных почвах на
глубину 4 -6 см по схеме 15 х 20-30 см. Оптимальная темпе-
ратура для роста и развития растений 16-20 “С. Уход за-
ключается в рыхлении, поливе и своевременной установке
опор. Сбор урожая проводят многократно по мере созревания
бобов до молочной спелости.
Овощной-76. Среднераннеспелый, дает сахаристый зеле-
ный горошек хорошего и отличного качества.
Позднеспелый мозговой улучшенный. От всходов до тех-
нической спелости 76 84 дня. Урожайность бобов 0,82-0,9 кг,
зеленого горошка — 0,35-0,52 кг с 1 м2.
Орегон. Среднеранний сахарный сорт. От всходов до созре-
вания 55-65 дней. Высота растения до 120 см. Бобы светло-
зеленого цвета, длиной 10 см с 5-7 гладкими горошинами.
Лущильные сорта:
Адагумский. Среднеспелый, от всходов до технической
спелости 68-73 дня. Урожайность высокая: бобов 1,5-1,6 кг,
горошка — 0,72- 0,96 кгс 1 м2. Вкусовые качества высокие,
слабо поражается болезнями.
Альфа (Глориоза улучшенная). Раннеспелый, от всходов
до технической спелости 45-53 дня. Урожайность зеленого
горошка высокая.
Юбилейный 1512. Среднепозднеспелый, вегетационный
период от массовых всходов до образования плодов 69-
79 дней. Вкусовые качества хорошие.
Превосходный 240. Среднеспелый, от всходов до техничес-
кой спелости 64-70 дней. Отличается дружным формирова-
нием урожая.
Ранний консервный-20/21 .Наиболеескороспелый. Созре-
вание бобов дружное. Вкусовые качества хорошие.
Амброзия. Сорт скороспелый. От всходов до начала сбора
бобов 55-56 дней.
Высота стебля 60- 70 см. В пищу используется молодой боб-
лопатка с зачаточными семенами. В каждом бобе завязывает-
ся 7-8 горошин.
Стенки бобов толстые, мясистые, на вкус сладкие, без на-
личия жестких тканей. Это ценный диетический продукт,
богатый белками (до 7 %), сахарами (4-7 %), крахмалом (до
7 %), витаминами (С, В2, Вб, РР) и каротином. Посев —
ранней весной на солнечной стороне участка. Схема посева
15 х 30 см, глубина заделки семян 4-6 см. Требует подвязки
или выращивания на шпалерах.
Фасоль
Фасоль введена в культуру в Южной Мексике и Гватемале
за 3-4 тыс. лет до и. э. Вместе с моряками Колумба зерна фа-
соли пересекли океан и обрели в Европе вторую родину. В Рос-
сию фасоль была завезена из Франции в середине XVIII в», в
царствование Елизаветы Петровны, под названием «турецкие
бобы».
Фасоль широко используют в пищу во всех странах мира.
Наиболее часто употребляют недозрелые бобы-лопатки. Их
добавляют в различные салаты и гарниры, а также использу-
ют в супах, в тушеном, жареном, маринованном и консерви-
рованном виде.
Фасоль широко используют в медицине. При сердечных,
почечных заболеваниях, а также при водянке рекомендуют
отвар и супы из фасоли. В народной медицине отвар из зре-
лых створок фасоли применяют при заболевании диабетом.
Различают овощные, или сахарные, и зерновые сорта фасо-
ли. У овощных округлая форма боба на поперечном разрезе,
нет пергаментного слоя и грубых волокон, при созревании бобы
приобретают четковидную форму и не растрескиваются.
Полуовощные — бобы среднемясистые, утолщенные при
перезревании, которое наступает сравнительно быстро, створ-
ки грубеют и образуют грубые волокна; лущильные имеют
грубые немясистые бобы с волокнами, при созревании легко
растрески ваются.
Овощная фасоль очень богата белком, который по составу
близок к белку мяса. В семенах фасоли имеются почти все не-
заменимые аминокислоты. Незрелые бобы содержат до 6 %
белков, витамины А, В, С, минеральные соли и другие цен-
ные питательные вещества. Из фасоли готовят отличные дие-
тические блюда.
Корневая система овощной фасоли развита слабо и распо-
ложена в поверхностном слое почвы, только отдельные корни
проникают на глубину 1 метра. На корнях образуется множе-
ство клубеньков, в которых поселяются бактерии, усваиваю-
щие свободный азот из воздуха. Стебель фасоли травянистый,
иногда у основания деревенеющий, длиной 25-50 см.
Листья непарноперистые, состоящие из трех листовых
пластинок на общем черешке. Их величина, форма и окраска
изменяются в зависимости от сорта и условий выращивания.
Все надземные вегетативные органы покрыты опушением.
Цветки мелкие, белые, розовые, фиолетовые самых различ-
ных оттенков; они расположены на коротких цветоносах по-
парно. Между окраской лепестков и семя н существует связь —
у сортов с более темными лепестками семена более темные.
Цветение фасоли начинается на 40-60-й день после посева и
продолжается 15-20 дней. Через две-три недели после опло-
дотворения развиваются плоды.
Фасоль — однолетнее теплолюбивое растение короткого
дня. Семена фасоли начинают прорастать при 10-12' С. Если
температура почвы держится ниже 10 X продолжительное
время, то семена загнивают. Поэтому сеют фасоль, когда по-
чва на глубине 10-15 см хорошо прогреется, — во второй по-
ловине апреля. В то же время запаздывание с посевом, осо-
бенно в засушливых районах, резко снижает урожай фасоли.
Фасоль лучше всего развивается на теплых супесчаных,
богатых известью почвах. Подходят для нее и связные черно-
земные почвы. Тяжелые глинистые и холодные почвы с кис-
лой реакцией совершенно непригодны, как и почвы с высо-
ким уровнем грунтовых вод и застоем воды.
Овощная фасоль сравнительно нетребовательна к предше-
ственникам. Очень хорошими предшественниками для нее
являются огурцы, капуста, картофель, а также корнеплоды
и бахчевые культуры. Нельзя возвращать фасоль на тот же
участок ранее чем через три-четыре года из-за вероятности по-
явления вредителей и болезней.
Особого внимания требует основная и предпосевная обра-
ботка почвы, которую нужно проводить своевременно и каче-
ственно, создавая условия для равномерного, дружного появ-
ления всходов и хорошего развития растений. Перед глубокой
вспашкой (перекопкой) на 25-27см следует внести основное
удобрение — 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на
1 м2. Весной перед посевом в почву надо внести по 30 г амми-
ачной селитры на 1 м2. Предпосевное и припосевное внесение
удобрений способствует равномерному развитию растений и
большей дружности созревания. Следует воздерживаться от
внесения больших доз азотного удобрения, так как это удли-
няет период вегетации растений и ведет к неодновременному
созреванию бобов.
Для борьбы с сорняками проводят систематическую про-
полку посевов и рыхление почвы в междурядьях и рядах.
Высевают фасоль рядами с расстоянием между бороздами 35-
10 см и 10-15 см в ряду. Семена заделывают на глубину 2-
Зсм. Перед посевом их необходимо протравить препаратом
ТМТД из расчета 4 г на 1 кг семян. На 1 м2 высевают от 8 до 12 г
п зависимости от крупности семян и сортовых особенностей.
Фасоль хорошо отзывается на орошение. Поэтому поливы
необходимо проводить как в период роста, так и в период пло-
доношения растений. Поливают фасоль из расчета 20-25 л на
1 м2 2-3 раза за вегетацию в зависимости от погодных усло-
вий и района выращивания фасоли.
Убирают бобы в фазе технической спелости. Первый сбор
урожая проводят через 12-14 дней после цветения, последу-
'ТГГГГГГГТТ'
Популярные растения на огороде
Бобовые культуры
81
ющие — через 2-4 дня, в зависимости от погодных условий.
При этом убирают бобы, достигшие нормального размера, но
с небольшим зерном (не больше зерна пшеницы). Запаздыва-
ние со сборами приводит к снижению качества продукции,
особенно у полуовощных сортов. Сбор бобов лучше проводить
рано утром.
Уборку фасоли «на лопатку» проводят через 8-10 дней
после образования завязей. Собирать урожай следует регуляр-
но, так как у переспелых бобов резко ухудшаются вкусовые и
технологические качества.
Семенные растения в фазе восковой спелости выдергива-
ют, связывают в снопы и развешивают под крышей в хорошо
проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.
СОРТА ФАСОЛИ
К овощным сортам фасоли относятся:
Олтын. Среднеспелый, от всходов до технической спелос-
ти бобов 50-56 дней, до созревания семян 80-85 дней. Уро-
жайность бобов 2,4-2,7 кг с 1 м2. Семена крупные, светло-ко-
ричневые с более темными штрихами. Недозрелые бобы
зеленые со слабыми фиолетовыми штрихами.
Сакса без волокна-615. Скороспелый, от всходов до техни-
ческой спелости бобов 45-50 дней, до созревания семян 70-
75 дней. Урожайность бобов 1,2-1,6 кге 1 м2. Семенаэллипти-
чески-удлиненные, желтовато-зеленые, бобы светло-зеленые,
слегка изогнутые, округлые в поперечном разрезе, без перга-
ментного слоя и волокна.
Юбилейная 287. Среднеспелый, от всходов до технической
спелости бобов 50-55 дней, до созревания семян 80-85 дней.
Урожайность бобов 1,2-2,1 кг, семян 120-200 гс 1 м2. Семена
белые с розовыми штрихами, бобы желтые, плоско-округлые
в поперечном сечении.
Зеленостручная-517. Среднеспелый, от всходов до техни-
ческой спелости бобов 60-65 дней, до созревания семян 85-
92 дня. Урожайность бобов 700-900 г с 1 м2. Недостатком сорта
является пониженная устойчивость к воздушной засухе, при
которой наблюдается образование изогнутых бобов. Бобы
средней величины, слабоизогнутые, в фазе технической спе-
лости мясистые, без пергаментного слоя и волокон, зеленой
окраски. Созревшие плоды четковидные. Семена крупные,
удлиненно-эллиптические, коричнево-бурые.
Румынская восковая. Среднепоздний, семена нижесредней
величины, удлиненно-эллиптические, белые. Бобы средней
величины, мясистые, без пергаментного слоя и волокон, в фазе
технической спелости желтые (восковые).
К лущильным сортам с тонким пергаментным слоем от-
носятся:
Цанава-3. Среднеспелый, от всходов до технической спе-
лости бобов 55-60 дней, до созревания семян 75-85 дней. Уро-
жайность бобов 0,85-1,3 кг с 1 м2. Семена крупные, округло-
эллиптические, пестро-розовые, бобы короткие, зеленые с
розовыми штрихами, пергаментный слой выражен слабо.
Московская белая зеленостручковая 556. Среднеспелый,
от всходов до технической спелости бобов 56-62 дня, до со-
зревания семян 77-85 дней. Урожайность бобов 0,82-1,2 кг с
1 м2. Семена белые, крупные, округло-эллиптические, бобы
плоскоцилиндрические, слабо- и среднеизогнутые. Окраска
незрелого боба светло-зеленая. Пергаментный слой выражен
слабо.
IIIирокостручная 92. Среднеранний, вегетационный пери-
од от всходов до технической спелости бобов 52 56 дней, до
созревания семян 68-72 дня. Урожайность бобов 0,8-1,3 кг с
1 м2. Семена белые, крупные, округло-эллиптические. Бобы
плоские, широкие, Слегка изогнутые.
Бобы овощные
В пищу употребляют недозрелые бобы. Их используют для
приготовления овощных супов и тушения. Недозрелые семе-
на бобов, отваренные в соленой воде, очень вкусны. Бобы со-
16. 647
Популярные растения на огороде
~*К • ^ArftKftfrrfrtfc ржц—йтЧЛ'Идо
^Л» *• ~4W>i)\x*W-WWlluitAMlH'U WW>* -^Wrff UUl№»WJ J/J wT—/WtU WW^
держат до 37 % растительных белков, 50 60 % углеводов,
витамины A, B)t В2, РР, С.
Корневая система у бобов хорошо развита: стержневой
корень проникает в почву до 100 150 см. Стебель прямой,
неполегающий, высотой до 150-180 см. Листья сложные.
Цветки крупные, белые с черным бархатным пятном, распо
ложены группами по 2-6 в пазухах листа. Цветки ароматные,
содержат много нектара, и их очень охотно посещают шмели.
Плод — боб длиной от 4 до 30 см в зависимости от сорта.
В технической спелости недозрелые бобы нежные, мягкие; в
биологической створки бобов грубеют, твердеют, приобрета-
ют черный или коричневый цвет.
Семена очень крупные, плоские, неправильной формы,
желтого, черного, темно-фиолетового, зеленого или белова-
того цвета. Масса 1000 семян 180-2250 г.
Бобы — одно из холодостойких овощных растений. Моло-
дые растения легко переносят заморозки до 4 ’С. В холод-
ную дождливую погоду они могут дать высокий урожай.
Овощные бобы — растения длинного дня, предъявляют по-
вышенные требования к свету.
Семена начинают прорастать при температуре 3 4 ’С. Луч-
шая температура для завязывания плодов 15-20 °C. Лучши-
ми сортами бобов являются Русские черные и Белорусские.
Бобы хорошо растут на тяжелых глинистых почвах, одна-
ко застоя воды не переносят. Лучшими предшественниками
бобов являются картофель, огурцы, капуста, корнеплоды.
Бобы — лучшее растение для кулис. Они создают мощную,
чрезвычайно устойчивую к ветрам защиту для теплолюбивых
культур. Однако для них необходимы шпалеры. Их устраи-
вают так же, как и для гороха. Сорта бобов Русские черные и
Белорусские образуют защитную полосу высотой 1,5 1,8 м.
Почву для посева бобов готовят так же, как для фасоли.
Посев проводят в самые ранние сроки весной, как только бу-
дет готова почва. Способ посева ленточный, трехстрочный,
расстояние между лентами 50-60 см, между рядами в ленте —
25-30 см, между растениями — 10-12 см. Глубина заделки
семян 6-8 см.
Соя
Бобовые культуры
Уход за растениями не отличается от ухода за горохом и
фасолью.
Уборку бобов проводят, когда створки мясистые, сочные,
нежные, а семена в них достигают молочной спелости. Слиш-
ком ранни&сборы нежелательны, так как семена не имеют еще
специфического вкуса и слегка горчат. Первыми убирают
бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламыва-
ют, семена освобождают от створок и используют для приго-
товления различных блюд.
Наиболее распространенными вредителями бобовых куль-
тур являются гороховая и бобовая тля, гороховая плодожор-
ка, гороховый слоник, ростковая муха, клубеньковый долго-
носик, слизни. К наиболее распространенным болезням
относятся аскохитоз, фузариоз, ржавчина, бурая пятнистость,
бактериальная пятнистость, серая гниль и мозаика.
♦ Растительное мясо» — так нередко называют сою. В ее
зерне содержится белка в 1,5-2 раза больше (до 40 %), чем в
мясе. Причем соевый белок более близок к животному, чем
белок других растений. Богата соя и жирами (18-24 %), боль-
шим набором витаминов.
Соевые зерна употребляют в пищу в вареном, жареном,
сушеном виде. Из них можно изготовить больше 100 блюд.
Из муки — печенье и пряники, соевое молоко (1 часть муки и
7 частей воды)гсметану, творог и другие продукты. Как овощ
используются этиолированные (обесцвеченные, выросшие в
темноте) проростки сои. Известна она и как лекарственное
растение. В сое мало углеводов, и блюда из нее полезны для
диабетиков, при лечении заболеваний нервной системы, ма-
локровии, общем упадке сил. Соя единственное растение,
которое не содержит «балласта»: листья, стебли, полова, ос-
тавшиеся после обмолота,— высокобелковый корм, хорошо
поедаемый животными. Корневые остатки — хорошее азот-
ное удобрение.
16’
Популярные растения на огороде
ЪТЛъЛ+г
Соя зерновая культура, и все же настоятельно советуем
огород ни кам-люби гелям «прописать» на своем огороде это
весьма полезное растение. Есть множество сортов сои.
В Украине рекомендуется выращивать следующие: Бело-
снежка, Веселка, Жемчужная, Зарница, Искра, Кировоград
ская 4, Киевская 48, Надднепрянская, Нива, Терезинская 24,
УНИИОЗ-1, Херсонская 908, Юг 40.
Чтобы удовлетворить потребность семьи, любителю доста-
точно иметь несколько десятков кустов сои, скажем, на гра-
ницах гряд, в качестве кулис на огурце или в чистом посеве.
В последнем случае сеять нужно лентами с расстоянием меж-
ду рядами 40-50 см, а между строчками в ленте —18 20 см.
На орошаемых грядах можно сеять и гораздо гуще. Хорошо
удается в посевах с кукурузой.
Семена сеют на глубину 5-6 см при температуре почвы на
этой глубине +9...+10 С. В дальнейшем необходимы пропол-
ки и регулярные рыхления, а в период бутонизации и образо-
вания бобов — поливы (через 6 -7 дней).
Убирайте сою на зерно, когда начнут желтеть и опадать
листья, а бобы при встряхивании станут издавать характер
ный шум.
В осенне-зимний период вы будете иметь высоковитамин-
ный овощ, если посеете несколько граммов семян сои в ящик.
Сейте с интервалом в несколько дней, чем создадите конвей-
ер в получении полезной продукции. Чтобы проростки не зе-
ленели, накройте их каким-либо материалом, давая растени-
ям небольшое количество света.
Салатные и шпинатные растения >/7/
к
-VnWIV lift WAS
да применяется для лечения ожогов, а с яичным желтком —
для лечения ран.
Из зерна этой культуры готовят знаменитую «чечевичную
иохлебку», начинку для пирогов. В смеси с рисом или другими
крупами может быть хорошим гарниром для различных блюд.
Наиболее ценятся как овощные растения крупносемянные
сорта чечевицы: Белоцерковская 24, Днепровская 3, Новая
луна. Петровская 4/105, а из мелкосемянных — Степная 244.
У чечевицы короткий период вегетации. После нее можно
выращивать другие овощи.
Осенью при перекопке почвы внесите под эту культуру
200-500 г суперфосфата, 100-300 г калийной соли и столько
же аммиачной селитры на 10 м2.
Сейте чечевицу, когда температура почвы на глубине за-
делки семян (4-5 см) достигнет +5...Ч-6 С. Посев должен быть
густым, с междурядьями шириной 10 15 см, расход семян
100 120 г на 10 ма. После посева почву прикатайте. Для унич-
тожения сорняков чечевицу боронуют и после появления всхо-
дов, но обязательно в полуденные часы, когда растения не
столь хрупки, как утром. Дальнейший уход заключается в
прополках, а в засушливых условиях — еще и поливах.
Бобы созревают неравномерно — вначале нижние, а затем
верхние. В пищу употребляют зерно не только в полной зре-
лости, по и недозрелое; оно считается даже вкуснее.
К окончательной уборке чечевицы приступайте при созре-
вании бобов в нижней и средней частях растений.
Чечевица
Это зерновая культура, в производственных условиях ее
высевают в поле. Однако чечевицу издавна выращивают и как
овощное растение. Ценится за высокое содержание белков
(36-60 %). Опа разваривается лучше, чем другие бобовые,
имеет более тонкий приятный вкус. Считается целебным рас-
тением: отвар ее рекомендуется принимать при почечнокамен-
ной болезни. Смесь муки чечевицы со сливочным маслом иног-
Салатные и шпинатные
растения
Солот
Листья салата богаты витаминами, минеральными соля-
ми и органическими кислотами.
Популярные растения на огороде
Салатные и шпинатные растения
‘48<
487'
Содержание сухого вещества составляет» в зависимости от
условий выращивания, от 4,1 до 11,35 %, витаминов: —
0,03 мг, В2 — 0,08 мг, Вв — 0,48 мг, РР 0,65 мг, С 10-
40 мг, провитамин А (каротин) — 1,2-3,7 мг на 100 г сырой
массы. Кроме того, в салате содержится больше, нем в других
овощах, витаминов Е и /7, а также органических кислот —
яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной. Благодаря этому
салат получает все более широкое распространение как в от-
крытом, так и в защищенном грунте.
Различают три разновидности салата посевного: листовой,
кочанный и ромэн.
Листовой образует розетку листьев, которая и использует-
ся в пищу. Это наиболее скороспелая форма салата. Листья
можно использовать в пищу уже через 30-40 дней. После обра
зования розетки растение выбрасывает цветоносный стебель.
Кочанный салат на первых этапах образует розетку листь-
ев, а затем формирует рыхлый кочан. В зависимости от сорта
техническая спелость у кочанного салата наступает через 50-
95 дней.
Ромэн образует кочан обратнояйцевидной или овальной
формы. Период от посева до наступления технической спело-
сти 70-100 дней.
Корень у салата всех разновидностей стержневого типа,
значительно утолщенный в верхней части, имеет большое
количество боковых ответвлений, располагающихся близко
к поверхности почвы.
Пластинка листа пузырчатая, морщинистая или почти
гладкая, светло-зеленого, зеленого или темно-зеленого цве-
та. иногда с красно-бурой пигментацией. На местах среза вы-
ступает млечный сок.
Цветочные, сильно разветвленные стебли имеют высоту
60-120 см в первый же год жизни. Соцветия — в виде неболь-
ших корзинок, состоящих из большого количества обоеполых
цветков с язычками желтого цвета. В корзинках формируют-
ся плодики с летучками-семянками, которые обычно назы-
ваю т семенами.
Семена белого или темно-серого цвета, мелкие, в 1 г их
насчитывается около 1000 штук.
САЛАТ РОМЭН
Однолетнее салатное растение семейства астровых, разно-
видность салата обыкновенного. В культуре известен с дав-
них времен.
Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый. Листья
удлиненно-обратнояйцевидные, плотные, образующие удли-
ненно-овальный кочан темно-зеленой или красной окраски.
Цветоносные стебли развиваются н первый год, достигая
60-120 см. Цветки мелкие, желтые, собраны в соцветия-кор-
зинки. Плод — семянка серебристо-серого или коричневого
цвета. Масса 1000 семян 1 г.
Листья и кочаны содержат 0,6 % сахара, 1,4 % белка,
80 мг% аскорбиновой кислоты, 1,3 мг% каротина, витамины
группы В, £, РР, органические кислоты, а также минераль-
ные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфо-
ра. Используют в пищу в свежем виде как салат обыкповен
ный, из него приготовляют окрошку, а также отваривают в
подсоленной воде, употребляя с маслом.
Салат ромэн — самоопыляемое растение. Хорошо растет
на черноземных, дерново-подзолистых, серых лесных, темно-
серых лесных легкосу гл инистых почвах, влаголюбив, холо-
достоек. Его можно выращивать весной и повторно после ран-
них культур летом и осенью. Лучшие предшественники —
картофель, капуста, бобовые.
Почву готовят с осени. Под зяблевую вспашку вносят пе-
регной, суперфосфат, калийную соль, аммиачную селитру.
Посев проводят с междурядьями 15-70 см. Всходы появля-
ются на 8-10 й день. Их прореживают на 8-10 см, вторично —
15-20 см. Прореженные растения используют в пищу.
Если имеется небольшое количество семян, салат ромэн
можно выращивать и рассадой. Для этого проросшие наклю-
нувшиеся семена высевают в подготовленные бумажные или
торфоперегнойные горшочки, заполненные питательной сме-
сью, за 25-30 дней до начала полевых работ. Высаживают
рассаду с той же схемой размещения растений. За вегетацию
проводят 2-3 рыхления междурядий и прополки в рядках.
Популярные растения на огороде
‘48!
Кочаны салата ромэн при температуре 2 6’С хранятся 18-
20 дней. Овощная продукция — кочаны, полученные осенью,
хранится более 30 дней. Для этого растения выкапывают с
землей и ставят в овощехранилищах рядами в песок.
Салат ромэн можно выращивать в теплице, в комнате на
подоконнике с междурядьями 12 см и расстоянием между ра-
стениями в ряду 3-4 см. До середины февраля вырастает 5—
8 листьев. Их срезают по мере надобности.
Для получения семян салат ромэн высевают рано весной с
междурядьями 70 см, в ряду после прореживания 25-30 см.
До цветения проводят 2-3 культивации и прополки в рядах.
Цветение и созревание семян салата ромэн растянуто. Семена
убирают выборочно, в момент появления летучек. Срезанные
растения ставят на дозаривание и обмолачивают вручную.
Сорта: Парижский, Совский.
Щавель
В пищу у щавеля используют молодые листья, которые ис-
пользуют для приготовления свежих щей или консервируют.
Специфический кислый вкус объясняется наличием щавеле-
вой, яблочной, лимонной, янтарной и салициловой кислот. Это
одна из первых весенних культур в большинстве районов на-
шей страны. В листьях щавеля содержатся витамины С, А,
В2, РР, большое количество белка, соли калия и железа.
Щавель дает хорошие урожаи в год посева и затем в тече-
ние 2-3 лет. В дальнейшем листья мельчают, грубеют, в них
увеличивается содержание щавелевой кислоты, что ухудша-
ет их вкусовые качества.
ТЦавель морозостойкое растение и хорошо перезимовы-
вает в условиях открытого грунта. Значительный снежный
покров способствует лучшей перезимовке растений. Перези-
мовавший щавель начинает отрастать по мере оттаивания
почвы, хорошо переносит временное похолодание, замороз-
ки. Семена щавеля прорастают при довольно низких темпе
ратурах (2-3 С), но дружные всходы появляются лишь при
посеве в прогревшуюся и влажную почву. Оптимальная тем-
Салатные и шпинатные растения
пература для роста щавеля 16-18’С. Щавель не переносит за-
болачивания, а недостаток влаги вызывает образование низ-
кой розетки с мелкими листьями и преждевременной цветуш-
ностью.
Преимущественное распространение в культуре получили
два сорта щавеля обыкновенного: Бельвильский (скороспе-
лый, урожайный, листья крупные, яйцевидной формы, по-
верхность слабопузырчатая, вкусовые качества хорошие) и
Широколистный (скороспелый, морозостойкий, листья круп-
ные, темно-зеленые, яйцевидной формы).
Не нашли еще широкого распространения в нашей стране
сорта другого вида щавеля — шпинатного, отличающегося
большим содержанием химических веществ, особенно вита-
минов. Листья шпинатного щавеля слабокислые на вкус и
являются диетическим продуктом.
Для размещения плантации следует отводить выровнен-
ные участки, лучше со склоном к югу или другой стороне го-
ризонта, чтобы на отведенной площади не было застойной
воды. Нужно помнить, что на переувлажненных участках
щавель плохо растет, чаще подвергается вымерзанию, а при
длительном застое воды корни отмирают.
Щавель одинаково хорошо может произрастать на подзо-
листых, черноземных и других видах почв. Лучшими явля-
ются средне- и легкосуглинистыв почвы, богатые органичес-
ким веществом. Тяжелые почвы для него нежелательны.
Лучшими предшественниками для щавеля являются ско-
роспелые овощные культуры — ранняя белокочанная или
цветная капуста, салат, шпинат, редис, ранний картофель.
Использование названных культур в качестве предшествен-
ников позволяет проводить посевы в тот же сезон, сразу же
после их уборки.
Щавель высевают весной, летом (июнь — июль) и ранней
осенью (август). При подготовке участка осенью вносят навоз
(до 100 кг на 10 м2) или перегной (30-50 кг на 10 м ) и перека-
пывают на глубину 25-30 см. Весной вносят 40г/м2суперфос-
фата и 25-30 г/м2 калийной соли.
Высевают щавель на ровной поверхности рядами с между-
рядьями 45 см или двухрядными лентами с расстоянием меж-
Популярные растения на огороде
статке ее листья становятся грубыми и вкус их ухудшается.
Хорошие урожаи листовой горчицы получают при выращи-
вании в ранневесенние и осенние (в сентябре) сроки посева.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глуби-
на до 1 см). Норма высева — 1 г на 1 м2.
В защищенном грунте или в домашних условиях в зимнее
время горчицу можно вырастить в неглубоких ящиках с лег-
кой почвой.
При появлении первых листочков проводят прорежива-
ние на 4-5 см и подкормку азотным удобрением (20 г на 10 л
воды). Почву содержат в рыхлом и чистом состоянии. К убор-
ке приступают, когда растения достигнут 10 -15 см высоты.
Зелень горчицы срезают ножницами или выдергивают с кор-
нями.
Пряновкусовые
растения
Кориандр (киндза)
Кориандр больше известен как эфиромасличная культу-
ра. Для конвейерного поступления зелени его сеют с ранней
весны и до осени через каждые две-три недели.
Посев рядовой или ленточный, двух-, трехстрочный, с рас-
стоянием между строчками 10 см, между лентами 30 см. Глу-
бина заделки семян 1—2 см. Норма высева семян 2-2,5 г на
1 м2. Для получения семян сев проводят рано весной рядовым
способом с расстоянием 30 см между рядами. Норма высева
на семенные цели 1,5-2 г на 1 м2. Посевы кориандра необхо-
димо регулярно поливать, так как в засушливый период рас-
тения быстро переходят к стеблеванию.
В течение лета в пищу употребляют молодые листья до
цветения растений.
Укроп
Однолетнее травянистое растение семейства сельдерей-
ных. Родина — Средиземноморье. Распространен повсемест-
но. Корень тонкий, веретеновидный, стебель прямостоячий,
листья перисторассеченные. Окраска листьев и стеблей зеле-
ная или желто-зеленая, с восковым налетом различной степе-
ни. Мелкие зеленовато-желтые цветки образуют соцветие
сложный зонтик. Плод — семянка округло-эллиптической или
овальной формы, длиной 2,5-6 мм, шириной 1,2-2,5 мм, с
более или менее широкой каймой по краю.
Всходы появляются обычно через 12-14 дней после посе-
ва. В начале вегетации листья располагаются на укороченном
побеге, затем междоузлия удлиняются, стебель вытягивается,
и на его вершине образуется скрытое под пленочным влага-
лищем соцветие. В этой фазе укроп убирают на зелень. В сред-
ней зоне укроп достигает хозяйственной годности через 21
36, а в тропиках и субтропиках через 15 -25 дней после
всходов. Позднее междоузлие удлиняется, и из влагалища верх-
него листа появляется соцветие — зонтик. Через 48-57 дней
после всходов начинается цветение, а через 92-110 дней созре-
вают семена. Фазой технической спелости укропа считают пе-
риод развития зеленых семян. В этой фазе укроп используют
при солении и мариновании. Семена сохраняют всхожесть три-
четыре года.
Растение холодостойкое. Семена его могут прорастать при
температуре 3 С, а листья растут при 5 8 ’С. Оптимальная тем-
пература для роста укропа 16-17 С, для цветения и созрева-
ния — 18-20 С.
Укроп требователен к влажности почвы и воздуха, особен-
но в период прорастания семян и развития листьев. При недо-
статке влаги листья становятся мелкими, грубыми. Для роста
растений необходима хорошая освещенность. На затененных
участках растения вытягиваются, листья светлеют, теряют
аромат. Увеличение светового дня ускоряет стеблеобразование.
В пищу употребляют молодые листья и стебли для приго-
товления различных салатов, соусов; как приправу к мясным.
Салатпные и шпинатные растения
4^4 ^°ПУЛЯРНые Растпения на огороде
^-л» /г -^rmrwcw- <w<rtrnTh^wTnwt!^ •<*>г’ТтгЛть--^1Т77*г«^
до толстой кишки. Усиливая перистальтику кишечника, сни-
мая различные воспалительные процессы, слегка послабляя,
шпинат как бы проводит санобработку, дезинфекцию организ-
ма изнутри. Благодаря этому кишечнику проще перерабаты-
вать пищу с большей пользой для организма. Получается та-
кая вот своеобразная ♦цепочка здоровья »: чистый кишечник —
чистая кожа, свежее дыхание, повышение иммунитета, общее
оздоровление и т. д.
АГРОТЕХНИКА
Шпинат можно выращивать, не выделяя ему персональ-
ного участка. Он может расти уплотнителем к корнеплодам,
капусте, томатам: нет такого растения, которому помешал бы
шпинат, — он «дружит» абсолютно со всеми. Его можно вы-
ращивать повторными посевами после уборки ранних куль-
тур или. наоборот, — как предшественник более поздних.
После уборки шпината на его место можно высадить рассаду
поздней капусты или огурца. Чтобы получить очень раннюю
зелень шпината, его можно сеять под зиму, а весной накры-
вать пленочным материалом.
Вообще высевать шпинат можно в самые разные сроки:
ранневесенние, весенние, летние, осенние и подзимние. Про-
сто организовать конвейер поступления зелени, высевая се-
мена через каждые две недели. Правда, в самый разгар лета
посевы нежелательны, так как растения могут сразу же пой-
ти «в стрелку», не образовав листовой розетки.
Вернуться к процессу желательно в начале августа. Если
посеете в начале сентября (одновременно с озимой пшеницей),
то получите полноценный урожай уже в апреле; при посеве в
ноябре — в мае. Не пугайтесь, что осенний посед дал до мо-
розов прикорневую розетку листьев: так должно быть, и ра-
стения отлично перезимуют под снегом. Даже без снега они
выдерживают температуру до минус 12 градусов. Разве что
прикройте слегка листвой. Зато можете засеять хоть полови-
ну ог.орода: после уборки весной на этом месте посадите тома-
ты, тыквенные и т. д. А ранней весной, когда нам всем так не
хватает витаминов, сможете обеспечить ими даже самую боль-
шую семью. Вообще со сроками варьируйте по потребности,
чтобы растянуть потребление на полгода. А если уж очень
нужно, то выращивайте шпинат во внесезонье в теплицах, на
подоконниках в комнате — получится.
Сеять шпинат можно сплошным, широкорядным или лен-
точным многорядным способом. При чистом посеве рядки
размещают через 15-20 см, заделывая семена на глубину 1,5
2,0 см. После первой прорывки растения должны быть друг
от друга на расстоянии 4-5 см, после окончательной второй —
на 7-8 см. Помните: при загущении растения вытягиваются
и не дают хорошей листовой розетки.
Шпинат не особенно требователен к почве, но требует дос-
таточного увлажнения: без поливов может преждевременно
выбросить цветоносы, и тогда листья будут уже в пищу не-
пригодны. Норма полива в сухую погоду — 150 л на 10 кв.
метров.
Чтобы шпинат преждевременно не старел и не зацветал,
ему желательно укорачивать световой день до 10-12 часов,
накрывая грядки рогожей, плотной бумагой или рубероидом,
сделав временные каркасы хотя бы из веток после обрезки
сада.
Как и большинство культурных растений, шпинат повреж-
дается насекомыми. Случается фузариоз и пероноспороз, мо-
заика и антракноз. Любит его свекловичная муха (при летних
посевах). Но ранневесенние и озимые посевы, как правило, ус-
кользают и от болезней, и от вредителей.
Зелень шпината хранить можно в обычном'холодильнике
в полиэтиленовых пакетах в течение 5-7 дней, а в заморожен-
ном виде (всего при минус 2 градусах) — до трех месяцев. При
хранении в обычном холодильнике должна быть влажность
95 %, а значит, перед закладкой в пакет зелень нужно слегка
сбрызнуть водой.
Листовал салатная горчица
Однолетнее скороспелое холодостойкое растение. Хорошо
растет на обычных почвах, требовательна к влаге. При недо-
Салатные и шпинатные растения
Популярные растения на огороде
ду лентами 50, а между рядами — 20 см. На участках с высо-
ким уровнем стояния грунтовых вод посев проводят на гря-
дах. Для этого по длине гряды или поперек делают бороздки
глубиной 2-3 см на расстоянии 25 см одна от другой и высева-
ют предварительно намоченные семена. На легких почвах их
заделывают на глубину 1,5-2,0 см, на тяжелых — на 1,0-
1,5 см. Норма высева 0,7-1,0 г/м2, или 0,3 г на 1 м рядка.
После посева почву прикатывают или мульчируют слоем до
2 см.
При посеве весной сухими семенами во влажную почву
всходы появляются через 5 10 дней. Их прореживают, остав-
ляя расстояния между растениями в ряду 4 5 см.
Почву в междурядьях систематически рыхлят на глубину
4-5 см по мере появления корки и всходов сорняков. Подкор-
мки применяют в сухом или растворенном виде. Удобрения
вносят в междурядья перед рыхлением почвы. Наиболее эф-
фективна подкормка растворами коровяка (1:6) или птичье-
го помета (1:10). В 10 л раствора, который расходуют на 4
5 м2, рекомендуется добавлять 30 г аммиачной селитры или
20 г мочевины. Для подкормки можно использовать мине-
ральные удобрения (из расчета на 1 м2): аммиачной селитры —
17 г, суперфосфата — 20 г, калийной соли 5 г. В течение
лета посевы 2-3 раза пропалывают. К срезке щавеля присту-
пают, когда листья достигнут длины 10 см. При ранневесен-
нем посеве уборку можно проводить в этот же год через 2,5-
3 месяца, при летнем посеве — весной следующего года. За
сезон его срезают 4 5 раз. Срезки прекращают за месяц до
окончания вегетации.
После каждой уборки растения подкармливают минераль-
ными удобрениями в дозах, приведенных выше.
На второй и в последующие годы, рано весной, удаляют
прошлогодние листья, проводят подкормку и рыхление меж-
дурядищ появившиеся цветоносы вырезают. В остальном уход
такой же, как в первый год выращивания.
С целью получения более раннего урожая щавеля его мож-
но выращивать под пленочными укрытиями. Укрытия уста-
навливают сразу же после схода снега. Щавель бывает готов
к срезке на 12-15 дней раньше, и урожай его в 2 раза выше,
чем в открытом грунте. Применение пленки после срезки так-
же ускоряет отрастание.
Для получения ранней продукции можно применять вы-
гонку щавеля. Для этого растения не моложе двух лет выка-
пывают из открытого грунта и обрезают листья, не повреж-
дая почек. Корневища прикапывают в песок в подвале или
хранилище. В марте апреле высаживают в парники или пле-
ночные теплицы. На 1 м2 требуется 5 7 кг посадочного мате-
риала. Слой почвы в парнике должен быть не меньше 18-20 см.
Высаживают рядами, плотно другк другу, с междурядьями 10-
12 см. Теплицу или парник проветривают, поддерживая тем-
пературу 12-15 °C. Через 30-35 дней листья срезают.
Шпинат
В шпинате белков больше, чем в молоке, муке и почти столь-
ко же, сколько в мясе.
Кроме того, в шпинате много солей железа, которые легко
усваиваются организмом человека. Железа в шпинате боль-
ше, чем в остальных овощных растениях! А еще калий, каль-
ций, натрий, фосфор, магний, йод, кроветворные минераль-
ные вещества — медь, мышьяк.
Витамина С больше, чем в лимоне, апельсине и зелени лука
(уступает, правда, сладкому перцу, петрушке и черемше);
показатель по каротину (провитамину А, который в организ-
ме затем превращается в витамин) почти как у моркови; осо-
бую ценность представ л яет витаминный комплекс В9 — так
называемая фолиевая кислота, которая способна выводить нас
из депрессии, поэтому очень актуальна в паши дни. Об осталь-
ных витаминах придется говорить очень долго, поэтому дос-
таточно будет сказать, что в шпинате наиболее полный их
набор есть практически все, необходимые человеку. Пря-
мо-таки поливитаминное растение.
« Метла желудка» — так шпинат называют во Франции.
Название абсолютно правильное: он чистит, убирает из
организма лишнее. Весь пищеварительный тракт буквал ьно
возрождается к жизни под действием шпината. От желудка
Популярные растения на огороде
9 (it ntJb~**y < > О -У*>зу ti 11>Lfc~4v >, i\ fTrffr- ‘П’ГйО fff rtffc Л11111 tfjfrt- -^fXUUlHk:
*v»r/* зтшл ww- —4*w tcrnrA-w >i>) ww-
рыбным и овощным блюдам, супам; используют при солении
и мариновании овощей. Семена находят применение в конди-
терском, хлебопекарном, мыловаренном и парфюмерном про-
изводствах.
Укроп богат аскорбиновой кислотой и каротином; витами-
нами ВР В2, РР, Р; фолиевой кислотой; солями железа, ка-
лия, кальция и фосфора.
Для получения высокого урожая и продукции хорошего
товарного качества укроп необходимо выращивать на плодо-
родной рыхлой почве с реакцией, близкой к нейтральной,
хорошо обеспеченной влагой. Повсеместно, где возделывают
укрой, широко распространены местные сорта-популяции.
В зоне умеренного климата укроп на зелень высевают ранней
весной, а для продления периода поступления зелени делают
повторные посевы. На участке с осени проводят основную
вспашку, внося под нее органические удобрения (суперфос-
фата — 300 г/10 м2, калийной соли — 200 г/10 м2), весной
вносят аммиачную селитру (200 г/10 м2).
На легких почвах посев на ровной поверхности ленточным
двух-, пятистрочным или рядовым способом. Семена заделы-
вают на глубину 2-3 см.
Когда растения достигнут высоты 5-7 см, их прорежива-
ют на расстоянии 15 см друг от друга.
Уход за посевами состоит в рыхлении и поливе. Уборку на
зелень проводят в утренние часы, когда па растениях высох-
нет роса. Укроп вырывают с корнем. Растения, убранные в
фазе технической спелости, связывают в пучки и хранят в
хорошо проветриваемом помещении.
Наиболее распространенные сорта: Армянский-269, Гри-
бовский, Узбекский-243 и Супердукат ОЕ.
Анис
Однолетнее растение семейства сельдерейных. Корень тон
кий, веретеновидный. Стебель прямостоячий, высотой 20-
50 см. Растение короткоопушенное. Нижние стеблевые лис-
тья на длинных черешках, округло-сердцевидные, с зубчатым
Пряновкусовые растения <M97^fe
краем; листья среднего яруса рассечены на три округлые доли,
верхние — на три-пять узких долек, сидячие. Плод — семян-
ка, распадающаяся на две части. Распространен в культуре с
давних времен. Выращивают в Центрально черноземной зоне
России, в Украине, на Кавказе, в Средней Азии.
Листья аниса используют как приправу к различным блю-
дам в салатах, семена — в хлебопечении, рыбной и мясной
промышленности, в кондитерском производстве. Анис богат
эфирными маслами, которые находят применение в парфю-
мерии и медицине.
Выращивают анис на легких плодородных почвах, бога-
тых органическими веществами. Предшественники — куль-
туры, под которые вносят органические удобрения. Семена
высевают в грунт ранней весной. Посев рядовой, с междуря-
дьями 35-40 см или широкорядный, с междурядьями 60 см.
В ряду растения прореживаю’!’ на расстоянии 10-15 см.
Уход за посевом направлен на поддержание почвы в рых-
лом и чистом от сорняков состоянии. При семеноводстве меж-
ду сортами необходима пространственная изоляция, так как
анис — перекрестноопыляющееся энтомофильное растение.
Уборку проводят, когда побуреют стебли и семена приобретут
коричнево-серый цвет. При полной зрелости семена легко осы-
паются. Срезанные растения помещают в специальные поме-
щения для дозаривания и сушки, затем их обмолачивают.
Тмин
Двулетнее растение семейства сельдерейных. Корень вере-
тенообразный или цилиндрической формы, мясистый. Стебель
прямостоячий, высотой до 80 см. Листья зеленые, дважды или
трижды перисторассеченные, с линейно-лапцетовидными до-
лями, нижние — на длинных, а верхние — на коротких, рас-
ширенных при основании черешках. Мелкие розоватые или
белые цветки собраны в соцветие зонтик. Плод — двусемянка,
легко распадающаяся на две части, серо-коричневого цвета.
В культуре тмин известен с давних времен. Родина — се-
верная и центральная части Европы и Азии.
Популярные растения на огороде
В пищу используют листья и молодые побеги, зеленые или
отбеленные. Корни отваривают, семена применяют в кулинарии,
а также в сыроварении, кондитерском и ликерно-водочном про-
изводстве, в парфюмерной промышленности, медицине.
Тмин — прекрасное сырье для получения эфирных масел. От-
ходы при отгонке масел являются хорошим кормом для скота.
Всходы появляются через 10-14 дней после посева, а при
засушливой погоде через 20—21 день. В первый год жизни рас-
тения растут и развиваются медленно, образуя к концу перио-
да вегетации розетку прикорневых листьев. На второй год ве-
гетации растут цветоносные побеги, цветут и созревают семена.
Тмин — растение холодостойкое и морозоустойчивое, зи-
мует в открытом грунте без укрытия. Его можно разместить
на участке при небольшом затенении. Возделывают как мест-
ные сорта популяции, так и селекционные сорта.
Для выращивания тмина наиболее подходят суглинистые и
супесчаные почвы. Растения отзывчивы на азотное удобрение.
Предшественники — культуры, под которые вносят органичес-
кие удобрения. Весной перед посевом вносят, г/м2: аммиачной
селитры 15-20, суперфосфата 40 и калийной соли 2,5-30.
Сеют ранней весной или осенью. Семена высевают в ряды с
междурядьями 45 см или двух-, трехстрочными лентами с рас-
стоянием между строчками 20 и между лентами 50 см. Всходы
в рядах прореживают на расстоянии 15-20 см друг от друга.
Уход за растениями в первый год жизни заключается в
поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоя-
нии. Весной второго года почву рыхлят. Семена убирают в
фазе их побурения. Период созревания семян растянут. Сна-
чала убирают выборочно, срезая спелые зонтики, затем рас-
тения срезают или выдергивают с корнем, связывают в пуч-
ки, сушат и обмолачивают. При семеноводстве между сортами
необходима пространственная изоляция, так как тмин — не-
рекрестноопыляющееся растение.
Фенхель
Многолетнее растение семейства сельдерейных.
Растение высотой до 2 м, стебель гладкий, округлый, по-
крыт синеватым налетом. Корень веретеновидный, утолщен-
Прянов к усовые растения з£-499те
ный. Листья яйцевидно-треугольные, перисторассеченные до
нитевидных сегментов; нижние — черешковые, верхние —
сидячие, с расширенным влагалищем. Мелкие желтые цвет-
ки собраны в соцветие зонтик. Плод — серовато-зеленая дву-
семянка, легко распадающаяся на две части.
Различают фенхель обыкновенный и овощной, или слад-
кий. У последнего толстые мясистые расширенные основания
черешков образуют кочанчики. В культуре известен с давних
времен. Родина — Средиземноморье и Средняя Азия. Фенхель
обыкновенный возделывают в Африке, на Ближнем Востоке,
в Индии, Канаде.
Фенхель овощной — растение длинного дня, при большой
продолжительности светового дня у него быстро образуется
цветоносный побег. Растение незимостойкое. Для получения
продукции высокого качества необходимы хорошо заправлен-
ные органическими удобрениями и тщательно обработанные
почвы. Заболоченные, тяжелые, а также песчаные почвы не-
пригодны. Растение влаголюбивое. В культуре фенхель овощ-
ной выращивают как однолетнее или двулетнее растение.
Фенхель — диетический продукт. В пищу используют все
части растения. Так, стебли применяют в качестве специй при
солении огурцов, а также для отдушки хлебобулочных и кон-
дитерских изделий. У фенхеля овощного в пищу используют
кочанчики, молодые побеги и корни, которые едят в свежем
виде или отваривают. Листьями приправляют различные блю-
да. Семена фенхеля обыкновенного известны давно как пря-
ность. Зелень для сушки срезают, сушат в тени в пучках или
раскладывают тонким слоем и часто переворачивают. Хранят
в плотно закрытой банке. Культура фенхеля содержит ас-
корбиновую кислоту, каротин, рутин, эфирное масло, исполь-
зуемое в медицине и мыловарении.
В качестве предшественников рекомендуются культуры,
под которые вносят органические удобрения. Перед посевом
дают минеральные удобрения, г/м2: аммиачной селитры 20,
суперфосфата 20 и калийной соли 10.
Семена высевают в прогретую почву. Посев рядовой, с меж-
дурядьями 60-70 см или ленточный двух-, пятистрочный, с
расстоянием между строчками 20-25 см и между лентами 50-
60 см. Всходы прореживают иа расстоянии 15-20 см и после
этого слегка окучивают. В южных зонах делают также осен-
ний и подзимний посевы. В этом случае продукцию получают
на следующий год.
Убирают фенхель овощной, когда сформируются плотные
кочанчики, до начала роста генеративного побега. По срокам
созревания семян этот вид позднеспелый. В зоне умеренного
климата при посеве весной образование генеративного побега
и цветение наступают в первый год жизни, но семена не выз-
ревают.
В регионах, где нет угрозы вымерзания, для получения
семян рекомендуют сеять в летне-осенний период. В первый
год жизни при таком сроке посева фенхель образует кочан-
чики и не переходит к генеративному развитию. В этой фазе
на семенные цели оставляют растения, образовавшие плот-
ные и крупные кочанчики. Рост генеративного побега, цве-
тение и созревание семян происходят на второй год жизни.
При семеноводстве между сортами необходима простран-
ственная изоляция, так как фенхель — перекрестноопыляю-
щееся растение.
Бомия
Однолетнее растение семейства мальвовых — высотой от
30-40 см у карликовых и до 2 м у высокорослых форм. Ко-
рень стержневой, слабо ветвистый. Стебель толстый, ветвис-
тый. Листья черешковые, пяти-, семилопастнораздельные,
реже — цельные. Цветки одиночные, округлые, желтовато-
кремовые, расположены в пазухах листьев. Плод — многосе-
мянная коробочка» 5-11-гранная, реже — без граней. Семена
округлые, темно-зеленые, оливковые или темно-серые. Рас-
тение самоопыляющееся, но в условиях влажного климата
возможно и перекрестное опыление.
Возделывают как местные, так и селекционные сорта.
Бамия — тепло- и светолюбивое растение, засухоустойчи-
вое. но в условиях высокой влажности развивается хорошо.
Предпочитает плодородные и легкие почвы.
Плод бамии — диетический продукт. В пищу употребля-
ют трех-, шестидневные завязи плодов в отварном, жареном
и тушеном виде, которые собирают через каждые один-два
дня. Молодые завязи используют для приготовления супов,
соусов, а также сушат, замораживают и консервируют. Зре-
лые семена поджаривают и используют в качестве замените-
ля кофе. »
Культура содержит белковые вещества, аскорбиновую
кислоту, каротин и витамины группы В. Большое количество
слизистых веществ в плодах делает их ценными для питания
больных язвенной болезнью и гастритом. Отвар из плодов ба-
мии применяют при простуде и кашле.
Различают сорта по скороспелости, форме, величине и ок-
раске плодов. Наиболее известны следующие: Белая цилинд-
рическая 127, Дамские пальцы. Белый бархат, Зеленый бар-
хат, Карликовая зелень.
АГРОТЕХНИКА
Всходы появляются через 8 15 дней при температуре по-
чвы 12-15 *С, заморозков растение не переносит. Семена вы-
севают сеялкой рядовым способом с расстоянием между ря-
дами 90-120 см и в ряду 25-40 см. Сеять можно и гнездовым
способом. Глубина заделки семян 3 4 см. Цветение и плодо-
ношение растянуты. Период вегетации три-пять месяцев.
Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе.
В средней зоне бамию выращивают рассадой. Подготовка
ее такая же, как и для баклажанов. Семена высевают за один-
полтора месяца до высадки в грунт в торфоперегнойные гор-
шочки, так как растения плохо переносят пересадку. Через
два месяца после посева растения зацветают.
Эстрагон (тархун)
Многолетнее травянистое растение семейства астровых.
Растение начинает отрастать при низкой положительной
температуре. Растение относительно морозостойкое.
Популярные растения на огороде
Эстрагон можно употреблять в период, когда ощущается
недостаток в свежих овощах. В пищу используют как салат, в
качестве пряной приправы (листья и молодые побеги) к мяс-
ным блюдам и соусам, атакже при солении и мариновании огур-
цов, томатов, грибов, для ароматизации уксуса, горчицы и на-
стоек. Листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин, рутин
и являются ценным сырьем для получения эфирного масла.
Размножают эстрагон делением куста, отпрысками, черен-
ками или семенами. В последнем случае его выращивают рас-
садой. Участок выделяют вне полей севооборота, так как на
одном месте эту культуру возделывают несколько лет без пе-
ресадки. Он должен быть заправлен органическим удобрени-
ем (не менее 4 кг/м2), чистым от многолетних сорняков и глу-
боко вспахан перед посадкой.
При последней предпосевной обработке вносят, г/м2: су-
перфосфата 30-40, калийной соли 20-30. В средней зоне де-
ление куста проводят ранней весной или во второй половине
лета. Каждая часть куста должна иметь корневище с почка-
ми. При размножении черенками их нарезают и предваритель-
но укореняют в рассаднике. Для получения рассады посев
проводят в вегетационных домиках в посевные ящики, а всхо-
ды пикируют в рассадники.
На постоянное место растения высаживают с площадью
питания 30 х 50 см. Рекомендуют посадку ленточным двух-,
трехстрочным способом с расстоянием между строчками 50 см,
между лентами 60 см, между растениями в строчках 30 см. В зо-
нах поливного земледелия хорошие результаты дает посадка
по с^еме 80 х 30 см, с обеих сторон поливной борозды распола-
гают по два корневища (или два растения) в лунку. Уход за-
ключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорня-
ков состоянии. По мере разрастания растений приступают к
уборке, срезая верхушки молодых побегов с листьями длиной
10-12 см. Срезку повторяют после отрастания зеленой массы.
Хрен
Хрен — многолетнее растение семейства капустных. П1и-
роко распространен в культуре или полудиком состоянии.
Корень у хрена толстый, ветвистый. Прикорневые листья
крупные, продолговатые или продолговато-овальные с город-
чатым краем. Цветоносный стебель появляется на 2-3-й год.
Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидное соцветие. Ти-
пичный перекрестноонылитель. Плод — продолговато-оваль-
ный или шаровидный стручок. У большинства культурных
сортов семена не завязываются.
В пищу применяют главным образом корень как припра-
ву. В нем содержится до 100 мг% аскорбиновой кислоты, 3,0 %
белка, 6 % углеводов, а также минеральные вещества: соли
калия, кальция, магния, меди, фосфора, серы, хрома, натрия.
Содержит глюкозид синигрин и эфирные масла, которые по
аромату напоминают горчичное. Установлено его фитонцид-
ное действие. Листья используют как приправу при засолке и
консервировании овощей.
Хрен при употреблении с пищей возбуждает аппетит, по-
вышает вкусовые качества блюд, улучшает пищеварение.
Из корней хрена готовят множество приправ к холодным
мясным и заливным блюдам, соусы, используют в салатах.
Как лечебное средство применяют при гастритах с пони-
женной кислотностью, лечении ревматизма. Растертую мас-
су используют для лечения радикулита, ран, воспаления
ушей, полоскания горла при ангинах.
Хрен — морозоустойчивое, влаголюбивое растение. Рас-
тет на плодородных с глубоким пахотным горизонтом почвах.
На одном месте можно выращивать 15 и более лет.
Почву под хрен готовят с осени. Под глубокую вспашку на
1 м2 вносят 5-6 кг перепревшего навоза, 40 г суперфосфата,
25 г калийной соли, весной перед культивацией — 30 г амми-
ачной селитры.
Размножают хрен в основном вегетативным способом в
однолетней и двулетней культуре. Черенки заготавливают
осенью или весной. Их нарезают длиной 25-30 см и диамет-
ром 0,5-1,0 см. Нижнюю часть черенка срезают на конус.
Хранят в буртах, траншее, пересыпанными землей. Весной за
2-3 недели до посадки подращивают. Если на верхней части
черенка появятся корешки, их удаляют. Высаживают черен-
ки вручную, рассадопосадочной машиной с междурядьями
Популярные растения на огороде
70 см и расстоянием в рядке 25—30 см, присыпая верхнюю
часть почвой слоем 4—5 см. Во время вегетации проводят 2—
3 рыхления междурядий и прополки в рядке.
Убирают хрен осенью. Перед уборкой листья скашивают.
Корни подкапывают плугом или скобой. Товарные корни ди-
аметром 1,5 см и больше используют для переработки, более
мелкие снова готовят к последующей посадке.
Сорта: Ростовский, Суздальский, Вал конский.
Катрон
Катран — многолетнее растение семейства капустных.
Встречается в диком виде в Западной Европе, Крыму.
Корень катрана стержневой, слаборазветвленныи, лом-
кий, довольно сочный. В первый год жизни растения образу-
ют прикорневую розетку из 4—6 листьев, на второй год коли-
чество листьев увеличивается до 20. Листья слабо- или
сильнорассечённые, черешковые, гладкие, с восковым нале-
том. Цветоносный побег появляется на 2-3-й год, достигает
высоты 1,5-2,0 м. Цветки белые. Плод — шаровидный орешек.
Внутри плода находится семя, сходное с семенем капусты.
Масса 1000 плодов 30-35 г.
В пищу применяют корни как приправу вместо хрена. Кор-
ни содержат углеводы, белок, витамины, эфирные масла,
минеральные вещества: соли калия, кальция, лития, магния,
серы, фосфора.
Из корней катрана готовят салаты, соусы. Их используют
при засолке и мариновании овощей. В консервной промыш-
ленности применяется как сырье для изготовления острого
соуса, заменяющего столовый хрен. В народной медицине
корни катрана используют при расстройствах желудка для
улучшения пищеварения, лечения радикулита.
Катран — засухоустойчивое, зимостойкое растение. Рас-
тет практически на любых почвах. Почву под катран готовят
с осени. Под глубокую вспашку вносят (на 1 м2): 3 4 кг пере-
гноя, 20-30 г суперфосфата, 15-20 г калийной соли. Перед
весенней обработкой почвы вносят 15-20 г аммиачной селит-
ры. Посев проводят сеялками под зиму с междурядьями 70 см
и расстоянием в рядке после прореживания 25-30 см или вес-
ной стратифицированными семенами.
В первый год проводят 2-3 рыхления междурядий. На вто-
рой год к осени корнеплоды достигают товарных размеров.
Корни катрана прямые, иногда разветвленные, массой
0,6-0,8 кг. Их выкапывают и закладывают на хранение в
траншею, во временный кагат, овощехранилище, пересыпая
землей, лучше песком.
Размножают катран и вегетативно. Для этого делят кор-
неплод по его длине на части, высаживая с междурядьями
70 см и расстоянием в рядке 25 см. При вегетативном размно-
жении получаем наивысший урожай корней. Если на второй
год появляются цветоносные побеги, их удаляют.
Катран — перекрестноопыляемое медоносное растение.
Семенники размещают подальше от капустных растений. Для
получения односортного посевного материала отбирают типич-
ные для данного сорта формы растения. Корнеплоды высажи-
вают по той же схеме, что и для товарных целей. На 2-3-й год
появляются цветоносные побеги, катран з .цветает и дает се-
мена. Семена созревают одновременно.
Сорт: Крымский.
Майоран
Майоран — травянистое пряное растение семейства яснот-
ковых. Введен в культуру майоран многолетний и майоран од
нолетний, или садовый. Культивировали его в Древней Греции
и Риме как лекарственное, пряное и декоративное растение.
Стебель ветвистый, достигает 25-30 см высоты, стебли и
листья опушенные. Листья мелкие, черешковые, продолго-
вато-яйцевидные и лопатчатые, с тупой вершйпой. Цветки
мелкие, красноватые или лилово-розовые. Соцветия — раски-
дистые продолговатые колосовидные пучки. Плод мелкий
орешек светло-коричневого цвета. Масса 1000 семян 0,1 0,2 г.
Свежие и сухие листья майорана используют как припра-
ву для приготовления соусов, супов, мясных, рыбных и овощ-
Популярные растения на огороде
50<
них блюд, а также в колбасном и консервном производствах.
Порошок из сухих листьев и цветков входит в состав переч-
ных смесей. Чтобы сохранить аромат, высушенный майоран
необходимо хранить в стеклянных банках, бумажных ящи-
ках в пергаменте.
Листья и соцветия майорана богаты на аскорбиновую кис-
лоту, каротин, эфирные масла, рутин, танин и другие веще-
ства.
Майоран улучшает пищеварение, обладает мочегонными
свойствами, благотворно действует при легких заболеваниях
нервной системы. В народной медицине применяют при бес-
сонице, кашле, коклюше, воспалении мочевыводящих путей,
коликах у детей.
Майоран — теплолюбивое растение. Лучшими для него
являются легкие, богатые питательными веществами почвы.
В южных районах майоран выращивают высевом семян в
грунт, а в более северных — рассадным способом. На 10 м~ —
0,5-2,0 г. Непосредственно в грунт семена высевают с между-
рядьями 45-70 см. Всходы появляются на 12-18-й день. Пос-
ле появления всходов проводят прорывку на 20-25 см.
Для выращивания рассады семена высевают в середине
марта в теплице поверхностно, прижимая их к почве. Сеян-
цы пикируют в торфоперегнойные горшочки или ящики по
схеме 5 х 5 см. Поливают сеянцы теплой водой.
Рассаду высаживают в начале - середине мая по схеме
70 х 25 или 45 х 30см. Регулярно рыхлят междурядья. С июня
по август растения цветут. В этот период майоран убирают,
срезая па высоте 5-7 см. После срезки в междурядья вносят
минеральные удобрения (10 г аммиачной селитры, 50 г супер-
фосфата и 40 г калийной соли на 1 м2). Междурядья рыхлят,
и растения снова отрастают. При хорошем уходе цветущие по-
беги можно собирать все лето.
Во время вегетации проводят 2-3 рыхления междурядий
и прополки в рядах. В июле — августе растения обильно цве-
тут, в сентябре — октябре созревают семена. Растения среза-
ют, на небольших площадях — вручную. После дозаривания
растения обмолачивают.
Мелисса лимонная
Мелисса лимонная, мелисса лекарственная — многолет-
нее травянистое пряновкусовое растение семейства яснотко-
вых. Встречается в диком виде в Европе и Азии. В культуре
известна с глубокой древности.
Стебель прямостоячий, четырехгранный, ветвистый, с
небольшим опушением, высотой до 80 см. Листья черешко-
вые, яйцевидной формы. Цветки мелкие, белой, желтоватой
или розовой окраски, расположены в пазухах листьев. Цве-
тет и дает семена со второго года. Плод — мелкий орешек ко-
ричневой окраски или почти черный.
Масса 1000 семян 0,6 г.
Листья и стебли содержат аскорбиновую кислоту, каротин,
органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла,
в состав которых входит цитраль, применяемый в медицине
и парфюмерии.
В пищу используют листья и молодые побеги н свежем и
сушеном виде как приправу к салатам, супам, рыбным и гриб-
ным блюдам. Приготовляют напиток, чай. Мелисса оказыва-
ет благотворное действие при заболеваниях желудка, невро-
зах сердца, а также как тонизирующее и болеутоляющее
средство. Пастой мелиссы на спирту рекомендуются как на-
ружное средство при ревматизме. Применяют мелиссу и для
приготовления компотов из яблок, груш, слив.
Мелисса — светолюбивое растение. Для ее развития необ-
ходимо 110-120, для созревания семян —130 140 дней. Бла-
годаря мощной корневой системе мелисса переносит кратко-
временные засухи, зимостойкая. Наиболее благоприятны для
нее легкие, суглинистые, черноземные почвы, обладающие
достаточным плодородием. На одном месте возделывают 3-
5 и более лет. Почву готовят с осени. Под глубокую вспашку
вносят (на 1 м2): 5-6 кг органических удобрений, 25>г супер-
фосфата, 20 г калийной соли, весной перед боронованием или
культивацией — 25 г аммиачной селитры.
Размножают мелиссу посевом семян в грунт, рассадным
способом, а также делением куста. Семена высевают’Ъвощны-
•wwwwwmfrwi
Популярные растения на огороде
палениях верхних дыхательных путей, ими полощут горло
при заболеваниях глотки и гортани.
Агротехника его затруднена. Это многолетний вечнозеле-
ный полукустарник, его можно выращивать на постоянном
месте в течение 10 15 лет на участках, хорошо защищенных
от ветра, унавоженных, с легкими почвами. Размножают пре-
имущественно делением куста, отводками и черенками, но
иногда используют и семена, из которых предварительно вы-
ращивают рассаду. В районах с холодными неустойчивыми
зимами осенью растения осторожно выкапывают, пересажи-
вают в ящики или большие горшки и до весны хранят в по-
гребе или лучше в светлых помещениях. Есть и комнатные
.формы розмарина.
Мято перечная
Многолетнее растение, которое используют как приправу
к салатам, супам, мясным и.овощным блюдам, ароматизиру-
ют различные напитки. В домашних условиях, например,
можно применять для ароматизации кваса, печенья и других
изделий. Если в молоко добавить немного мяты, оно долго не
скисает.
Ценится как хороший медонос. Причем мятный мед це-
лебный и отличается особым ароматом, цветом и вкусом.
Широко известны лечебные свойства мяты. Полученный
из нее ментол помогает при стенокардии, как успокаивающее
входит в состав валидола, валокордина, капель Зеленина и
многих других лекарств.
В домашних условиях можно приготовить ценный настой.
Для этого нужно взять 2-3 чайные ложки сухих листьев и за-
лить их стаканом кипятка. Принимают настой равными пор-
циями в течение дня против тошноты, как желчегонное сред-
ство, для улучшения пищеварения, полосканий рта. Если мяту
прокипятить с уксусом, ее можно применять против глистов.
Размножают мяту главным образом вегетативным путем,
используя черенки или корневища. Черенки высаживают
летом, причем их вначале укореняют в песке; а затем уже раз-
мещают на постоянном месте. Корневища от старых кустов
делят и рассаживают весной или ранней осенью, размещая их
с междурядьями 50-60 см, а в ряду — через 20-35 см.
Иногда практикуют выращивание мяты из семян, но они
очень мелки, и их не заделывают в почву, а вдавливают в нее.
В этом случае лучше практиковать рассадный способ.
За лето посадку 2-3 раза рыхлят, регулярно удаляют сор-
няки и подкармливают, внося на 10 м2 по 250 300 г супер-
фосфата, аммиачной селитры и калийной соли. Иногда прак-
тикуют выгонку мяты из корневищ в парниках, теплицах или
в ящиках в комнате.
Убирайте мяту в начале цветения, когда в листьях содер-
жание эфирного масла самое высокое.
Тимьян
Тимьян (чабрец, богородская трава) в переводе с греческо-
го означает «сила». Этим, очевидно, древние хотели подчерк-
нуть лечебную силу растения. Тимьян — многолетний полу-
кустарник с ветвистым, стелющимся по земле стеблем.
Используют не только тимьян обыкновенный, который
выращивают как огородное растение, но собирают и дикорас-
тущий чабрец. Не следует вырывать растения с корнем: ти-
мьян растет чрезвычайно медленно.
Листья используют в пищу для ароматизации чая, коктей-
лей, салатов, супов, соусов, мясных блюд и колбас, а также
применяют при засолке огурцов.
Очень ценен тимьян как лекарственное растение. Отвар
или настой из травы (15-20 г на 1 стакан кипятка) применя-
ется при простудных заболеваниях, для улучшения пище-
варения, как потогонное, успокаивающее, болеутоляющее
средство, при бессоннице, головных болях. Наружно, в ком-
прессах, применяют сгущенный отвар на подсолнечном мас-
ле для лечения радикулитов, артритов, миозитов. Полощут
также рот при воспалении и язве слизистой оболочки.
Выращивается тимьян на рыхлой, хорошо дренированной
почве. Можно высеять семена непосредственно в грунт или
предварительно вырастить рассаду в парниках или ящиках.
Популярные растения на огороде
ми сеялками весной с междурядьями 45-70 см и расстоянием
между растениями в рядке после прорывки 30 см. Рассаду
высаживают с той же схемой размещения. В первый год ме-
лисса формирует 3-8 листьев, которые стелятся по земле, и
хорошо развитую корневую систему. На второй год у мелис-
сы отрастают стебли, которые зацветают и дают семена.
При размножении мелиссы делением куста урожай зеле-
ной массы получают в первый год. Для деления используют
3-4-летние насаждения мелиссы. Эту операцию проводят осе-
нью или весной. Уход за растениями обычный рыхление
междурядий, прополка в рядах. На 2- 3-й год растения почти
смыкаются, поэтому ограничиваются боронованием и мелким
рыхлением в междурядьях. Перед этим мелиссу подкармли-
вают аммиачной селитрой (15 г/м2), суперфосфатом (10 г/м2)
и калийной солью (15 г/м2). В конце июня — начале июля,
перед цветением, мелиссу убирают.
Зеленую массу срезают или скашивают. Сушат ее в тени,
на чердаках, в сараях. Как только площадь освобождается,
снова подкармливают половинной дозой минеральных удоб-
рений или куриным пометом 1:1 и золой с последующим рых-
лением междурядий. В конце сентября получают второй укос
зеленой массы. Корневища мелиссы пригодны для выгонки
зелени в зимнее время. Для этого осенью заготовляют корне-
вища, сохраняют, присыпая землей. В декабре - январе пе-
реносят в прохладное помещение, через 1 2 дня — в теплицу.
Корневища высаживают вплотную, поливая теплой водой.
Через 25-30 дней отрастает пряная зелень. Для семеноводства
отбирают лучшие, типичные для данной формы растения. Па
второй год не убирают. Они цветут и дают семена. Стебли сре-
зают, оставляют в покосах, в небольших количествах связы-
вают в снопики и ставят на дозаривание. В практике пользу-
ются местными формами.
Базилик
Базилик (реган, рейган, райхон) — растение с лриятным
запахом, обусловленным содержащимися в листьях и стеблях
Пряновкусовые растения
эфирными веществами. Это свойство базилика и используют в
кулинарии, добавляя свежие или сухие листья и стебли как
приправу в салаты, супы, подливки, сыры, мясные и рыбные
блюда, к соусам и маринадам, для ароматизации овощных кон-
сервов. солений и колбас. Истолченные в порошок листья ба-
зилика в смеси с листьями розмарина применяют как перец.
В лекарственных целях базилик используют как противо-
лихорадочное, мочегонное и дезинфицирующее средство. Вод-
ные вытяжки из растения хорошо действуют при лечении га-
стритов, коликов и пищевых отравлений. Из листьев готовят
отвары, которые помогают при головных болях. Листья хо-
роши для ароматизации ванн, полосканий, компрессов, за-
живления ран, лечения экзем.
В районах с длинным теплым периодом выращивают ба-
зилик посевом семян в грунт.
Глубина заделки их 1,5 см. Ряды размещают через 30-
40 см, а после прореживания в ряду растения оставляют на
расстоянии 10 20 см. Это однолетни к, и уход за ним включа-
ет рыхление междурядий, прополки и поливы.
Рассадный способ возделывания можно применять повсе-
местно. Рассаду начинают выращивать в конце марта — на-
чале апреля, высевая семена в парник, тепличку или ящик.
Высаживают готовую рассаду в почву после наступления ус-
тойчивых теплых дней, так как базилик плохо переносит по-
нижение температуры.
К срезке стеблей и листьев приступают перед цветением
или в начале его, так как в этот период в растениях содержит-
ся наибольшее количество эфирных веществ и они источают
особо сильный и нежный аромат.
9
Розмарин
Свежие и сухие листья розмарина применяют как специи
к мясным, рыбным и овощным блюдам. Особой популярнос-
тью пользуется розмарин как лекарственное растение. Настои
из листьев применяют для лечения невроза сердца, при упад-
ке сил, головокружении, ослаблении памяти, при астме и вое-
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
512-
Размещайте посевы с междурядьями 35 мм, а в ряду 15
20 см. Заделывайте семена не глубже 0,5 см. Вначале расте-
ния развиваются слабо, поэтому тимьян необходимо посеять
на хорошо подготовленных чистых участках. В первый год
проводите тщательные прополки, рыхления, при необходи-
мости __ поливы. На второй-третий годы внесите перегной,
подкармливайте растения минеральными удобрениями.
Возобновляют посадки через 3-4 года. Можно размножать
тимьян делением кустов весной.
Убирают листья и побеги несколько раз за вегетацию, сре-
зая их на 5 см выше земли. После срезки растения подкарм-
ливают.
Есть декоративная форма тимьяна — с пестрыми белыми
листьями и приятным сильным ароматом. Она размножается
черенками.
Иссоп
Иссоп лекарственный — травянистый многолетнике кра-
сивыми синими цветами. Его разводят как декоративное и
медоносное растение. Свежие и сушеные листья используют
в кулинарии как приправу к салатам, супам, мясным, рыб-
ным и овощным блюдам.
Настой из цветущей травы в виде чая можно пить как от-
харкивающее при кашле, бронхите и бронхиальной астме.
Эффективны также примочки и обмывания при плохо зажи-
вающих язвах и ранах, полоскания рта и глотки при воспале-
нии дыхательных путей, а также компрессы при конъюнкти-
витах.
Размножается семенами, делением кустов, черенками и
частями корней.
Семена высевают рано весной, рядами через 15-20 см, за-
делывая па глубину 0,3-0,5 см. Но лучше практиковать рас-
садный способ. Делят кусты весной, высаживая растения не-
сколько глубже, чем они росли до пересадки.
Уход за растениями включает регулярные рыхления по-
чвы. удаление сорняков и весенние подкормки. Убирают ис-
соп в начале цветения, делая две-три срезки. Семена лучше
всего собирать с посадки второго года жизни.
Душица
Полукустарник высотой 40-60 см. Устойчивый урожай
зелени на одном месте дает в течение четырех-пяти лет. Со-
бранная в период цветения душица используется как пряность
в кулинарии.
Растет па различных почвах, но предпочитает южные теп-
лые склоны. Сеют душицу рядами с междурядьями 40 см и
20 25 см в ряду. Высевают семена рано весной в хорошо обра-
ботанную почву на глубину 1-1,5 см. Всходы появляются че-
рез две-три недели. Норма высева семян 0,5 г на 1 м2. Душицу
можно размножать и делением куста. Эта операция обычно
проводится рано весной.
К уборке приступают в период массового цветения. Среза-
ют стебли над землей на высоте 5-8 см. Сушат их под навесом
в поле или в сушилках при температуре не выше 40 С.
Болезни и вредители
овощей
Чтобы предупредить болезни, необходимо знать причины
их возникновения, характерные признаки и меры борьбы. То
же касается и вредителей.
Болезни и вредители повреждают огородные культуры на
протяжении всего периода их развития. Подземную часть ра-
стений повреждают проволочники, корневая тля, нематоды,
возбудители корневых гнилей и т. п. Надземные органы стра-
дают от вредителей, питающихся соком листьев, побегов и
живущих внутри стеблей. Грибы-паразиты и бактерии, зара-
жая растения, провоцируют опасные болезни — разнообрази
ные пятнистости.
17. 647
WWilliWIIIIIWlWI . «
/*^Х Популярные растения на огороде
Болыпой вред наносят сорняки, часто являющиеся местом
временного проживания вредителей и конкурирующие с куль-
турными растениями в потреблении питательных веществ,
влаги, солнечного освещения.
Методы зощиты ростений
Существуют различные методы защиты растений: агротех
нический, биологический, химический и другие.
Агротехнический метод включает комплекс мероприятий.
1. Применение севооборота, который позволяет наиболее
полно использовать питательные вещества, влагу почвы, так
как корневая система разных растений располагается на не-
одинаковой глубине. Или, например, корни капусты остав-
ляют в земле антибиотики, угнетающие всходы моркови. Для
других овощей те же вещества — стимуляторы роста.
2. Восприимчивость растений к болезням возрастает при
загущенных посадках из-за плохого проветривания.
3. Очень важно под ту или иную культуру подобрать нуж-
ную почву. Например, свекла и пастернак любят почвы рых-
лые, хорошо заправленные органическими удобрениями. Огур-
цы, кабачки и другие тыквенные культуры предпочитают
супесчаные плодородные почвы, а для теплолюбивых помидо-
ров нужно выделять участки, хорошо прогреваемые солнцем.
4. Необходимо также своевременно обрабатывать почву:
перекапывать осенью, рыхлить и окучивать в период яйце-
кладки и окукливания вредителей.
5. Для укрепления иммунитета проводят подкормки рас-
сады и взрослых растений фосфорно-калийным и и борными
удобрениями.
Против вирусных заболеваний полезны внекорневые под-
кормки микроэлементами (4 г сернокислого марганца, по 2 г
сернокислой меди, борной кислоты, сернокислого цинка на
10 л воды).
Биологический метод предполагает защиту растений с
помощью живых организмов или продуктов их жизнедеятел ь-
Волезни и вредители овощей -л515т^
пости: полезных насекомых, уничтожающих вредителей; био-
препаратов, вызывающих специфические заболевания у вре-
дителей. Метод предполагает также использование отваров и
настоев растительных препаратов, обладающих инсектицид-
ной активностью.
1. Полезные насекомые — божьи коровки, жужелицы,
мухи-сирфиды, златоглазки, пауки и другие. Личинка семи-
точечной божьей коровки за время своего развития сьедает
600-800 тлей, а ее жуки уничтожают в день по 40-50 тлей.
Жуки и личинки жужелицы активно истребляют вредных
насекомых, слизней, улиток и т. п. Муха-сирфида съедает в
день до 80 вредителей. Только одна личинка златоглазки в
течение своей жизни поедает до 4 тыс. тлей. Очень мелкое
насекомое трихограмма откладывает яйца внутрь 80 видов
вредителей (капустной совки, капустной и репной белянок,
капустной моли и др.). Личинки трихограммы питаются со-
держимым яиц вредителя и выходят из них для окукливания.
2, Биопрепараты на основе бактерий изготавливают из
спорообразующих кристаллоносных бактерий. Наиболее из-
вестны следующие:
Апарин новый биопрепарат кишечного действия. Эф-
фективен против белокрылки, капустной и репной белянок,
капустной совки, всех видов тли, трипсов, а также личинок и
имаго колорадского жука.
Гаупсин — новейший инсектофунгицид. Не токсичен для
человека, не накапливается в почве, не влияет на вкус про-
дукции. В нем содержится азот, поэтому он действует как азот-
ное удобрение и как стимулятор роста.
Но его нельзя применять одновременно с химическими
препаратами, особенно содержащими медь и ртуть. После об-
работки растений бордоской жидкостью его можно применять
не раньше чем »герез 15-20 дней.
Обработка рассады овощных культур в растворе гаупсина
(350 мл на Юл воды) улучшает приживаемость и стимулиру-
ет рост растений.
Обработка растений иммуноцитофитом повышает устой-
чивость их ко многим болезням и сохраняется в течение ме-
17е
Популярные растения на огороде
сяца. Таблетку препарата растворяют в 10-15 мл воды» пере-
мешивают 20-30 минут, затем концентрат разводят некото-
рым количеством воды в зависимости от культуры.
Сроки опрыскивания растений:
ж картофель — против фитофтороза, альтериариоза, бак-
териоза, парши: 1 — фаза всходов; 2 — бутонизации, начало
цветения;
* помидоры — против фитофтороза, мучнистой росы, сен-
ториоза, бактериоза: 1 — начало бутонизации, 2 — цветение
первой кисти, 3 — цветение 3-й кисти;
к огурцы против пероноспороза, мучнистой росы, гни-
лей, пятнистостей: 1 — появление 2-4-го листочка, 2 на-
чало цветения, 3 — плодообразование;
капуста — против пероноспороза, бактериоза, гнилей:
1 — фаза розетки, 2— завязывание кочана.
При плохих погодных условиях или наличии инфекции в
почве и на семенах норму расхода препарата нужно увеличить
в 1,5 раза.
3. При небольшой численности вредителей и слабом пора-
жении растений болезнями применяют отвары, настои, порош-
ки, приготовленные из культурных и дикорастущих растений.
Эти препараты готовятся непосредственно перед применени-
ем. Только концентрированные формы могут сохраняться
достаточно долго в закупоренной посуде. Перед применени-
ем их разводят водой до необходимой концентрации с добав-
лением мыла для лучшего прилипания.
Химический метод защиты растений основывается на
применении токсичных веществ. В сравнении с биологичес-
ким он более эффективен, но и более опасен для окружающей
среды. Правда, в последнее время стали появляться химичес-
кие препараты, которые характеризуются скоростью воздей-
ствия и малой токсичностью. И все же прибегать к их помощи
нужно, если никакими средствами уже невозможно остано-
вить распространение болезни и массовое размножение вре-
дителей.
Все химические препараты называются пестицидами. В за-
висимости от объекта применения они делятся на группы:
против насекомых — инсектициды; против клещей — акари-
циды, против грибных болезней фунгициды, против бак-
териальных болезней — бактерициды, против насекомых и
клещей одновременно — инсектоакарициды, против сорня-
ков — гербициды.
Пестициды выпускаются в виде различных форм с соот-
ветствующими обозначениями: смачивающиеся порошки
(с. п.), водные растворы (в. р.), концентрированные суспензии
(к. с.), концентраты эмульсий (к. э.), гранулированные (г.),
водорастворимые гранулы (в. г.) и др.
Способ применения зависит от вида препарата, типа вре
дителя или болезни, безопасности препарата для человека и
окружающей среды. Это опрыскивание, опыливание, фу ми
рация (окуривание), протравливание семян. Но в любом еду
чае для получения желаемого результата необходимо правиль-
но подобрать препарат и придерживаться оптимальных сроков
использования и норм расхода. Не менее «важно придержи-
ваться правил техники безопасности.
ПРИЗНАКИ ПОВРЕЖДЕНИЙ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Солнечный ожог — это заболевание характерно для сор-
тов овощных культур с малой облиственностыо. На плодах
томата образуются водянистые пятна, которые, подсыхая,
выпадают. Впадины приобретают белый или серый цвет у зе-
леных плодов и желтый на красных.
Недостаток фосфора — стебли утончаются, деревянеют,
корпи слабо развиваются, листья темно-зеленые, серо-голу-
боватые. Нижняя пластинка листа пурпурно-красная, отми-
рающие листья темные, почти черные.
Недостаток кальция — стебли утолщаются, становятся
деревянистыми, корни размочаливаются и отмирают молодые
листья. Новые побеги теряют тургор. Растения становятся
карликовыми и погибают.
Недостаток серы — стебли деревянистые, веретенообраз
ные. нижние листья твердые и толстые, медленно желтеют.
Недостаток магния — листья становятся ломкими, жилки
зеленые, между ними хлоратичная ткань буреет и опадает.
Популярные растения на огороде
Недостаток железа — листья имеют светло-желтую окрас-
ку и не отмирают. Между жилками появляется осветленная
ткань.
Недостаток бора — междоузлия укорачиваются, на концах
побегов розетка листьев. Верхушечные почки и листья от-
мирают, на поверхности корнеплодов (редис, морковь) появ-
ляются темноокрашенные участки пробковой ткани, стебли
сельдерея растрескиваются, капусты — становятся полыми.
Недостаток меди — тормозится рост растений, развивает-
ся хлороз листьев.
Недостаток молибдена — молибденовое голодание отмеча-
ется у овощей на кислых, выщелоченных, песчаных почвах.
Заболевание проявляется в отмирании точки роста. У забо-
левших растений листовые пластинки недоразвиваются.
Внутренние листья мелкие, грубые, неправильной формы,
старые, приобретают хлоротичную окраску. Ранние сорта
менее устойчивы к болезням, чем поздние. Заболевание чаще
всего наблюдается в парниках или во время выращивания
рассады в питательных кубиках, если для подготовки земли
используют очень кислый торф.
На кислых почвах рекомендуется осеннее известкование.
Парники следует перед пикировкой полить раствором молиб-
дена из расчета 1 г/м2. Молибденовокислый натрий рекомен-
дуется прибавлять в почвенные смеси для питательных куби-
ков в количестве 2 г на 1 м3.
Многоядные вредители
овощных культур
ЩЕЛКУНЫ
Повреждают многие растения. Жук длиной 6 8,5 мм, тем-
но -бурый, иногда светло-бурый с серым опушением; передняя
грудь имеет снизу длинный узкий вырост, который входит в
углубление на средней груди. Благодаря такому устройству
опрокинутый на спину щелкун при изгибе тела подпрыгива-
ет вверх и становится на ноги, при этом раздается щелчок.
Болезни и вредители овощей фЬ519те
Личинка последнего возраста от желтого до темно-желтого
цвета, длиной до 18,5 мм и шириной 1,4 мм, все три пары груд-
ных ног одинаковой длины.
Личинки с плотными покровами напоминают отрезок про-
волоки (отсюда название — проволочник). Живут личинки в
почве от 2 до 5 лет. Питаются корнями культурных и дикорас-
тущих растений. В период вегетации растений основная масса
личинок находится на глубине до 10 12 см. Закончив пита-
ние, личинки окукливаются в почве. Через 2-3 недели появ-
ляются молодые жуки, которые остаются в почве на зимов-
ку. Вылетают жуки весной — в начале лета.
Меры борьбы
1. Систематическое уничтожение пырея и других злако-
вых сорняков, которыми питаются проволочники. Рыхление
междурядий, при котором личинки и яйца погибают. Внесе-
ние под весеннюю обработку почвы аммиачной селитры 15 г
на 1 м2, сульфат-аммония — 25 г на 1 м2. Диазин 5%-ный гра-
нулированный вносится в почву при посеве —- 30 г на 10 м2.
2. Проволочников можно вылавливать на приманки, ко-
торые раскладывают в почву перед посевом или посадкой. Для
этого мелкие клубни картофеля или корнеплоды режут на
кусочки, втыкают в них прутик длиной 20-25 см и закапыва
ют в почву на глубину 5-10 см, срезом вниз, на расстоянии
0,3 0,5 м один от другого. Через 1 -2 дня приманки осматри-
вают, выбирают впившихся в них проволочников и уничто-
жают. После посева или посадки приманки раскладывают
вновь, но вдоль рядков. Использовать можно те же приман-
ки, увлажнив их водой и обновив срез.
3. Для вылавливания проволочника используют и расти-
тельные приманки. Ранней весной за одну-две недели до по-
сева или посадки овощных культур на сильно заселенных уча
стках высевают кукурузу, овес или ячмень по 4-5 зерен н
гнездо через 50-70 см. Всходы выкапывают с комом почвы и
выбирают личинки. Одним из эффективных способов борьбы
считается применение кормового концентрата лизина (КЮ)
с гра пул про ван ным суперфосфатом (2 3 г ККЛ и 25 г супер-
..................................
Популярные растения на огороде
фосфата). Заделывают его в почву одновременно с высевом
семян на глубину сева, на расстоянии 5-6 см от рядка.
4. На участке, где планируется посадить картофель, ран-
ней весной посейте горчицу. Это одна из сидератпых быстро-
растущих культур. Плотный ее посев способствует очищению
почвы от вредителей и болезней и значительно уменьшает
количество проволочника. Горчица очень популярна как зе-
леное удобрение, особенно в Германии. Она обогащает почву
органическими веществами, фосфором и серой за счет того,
что ее корни переводят эти вещества в водорастворимое со-
стояние. Горчица быстро прорастает и накапливает зеленую
массу.
Длина ее корней — до двух метров, это дает возможность
применять данное растение для разрыхления нижних слоев
почвы.
Горчицу можно сеять в любой момент сезона. Главное ус-
ловие свободная от посадок почва. Уместна она будет и меж-
ду основными культурами. Оптимальное время для выращи-
вания — 8-10 недель, когда она развивает большую зеленую
массу и начинает цвести. Но если в вашем распоряжении мень-
ший промежуток времени, то все равно целесообразно посе-
ять горчицу, которая не только удобрит почву, но и предотв-
ратит вымывание из земли питательных веществ, связав их в
своих корнях.
При посеве вразброс норма высева — 4 г на 1 кв. м, для
защиты от проволочника — 5-6 г на 1 кв. м.
5. Избавляться от проволочника помогает и обсаживание
картофельных грядок бобами.
6. Известь и аммиаксодержащие удобрения (аммиачная
селитра, сульфат аммония и др.) ядовиты для проволочника
в обычно применяемых дозах.
7. Помогает против проволочника и луковичная шелуха.
МЕДВЕДКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Длина тела взрослой медведки 35-40 мм. Тело сверху тем
но-грязно-бурое, снизу буровато-желтое с шелковистым блес-
ком, покрыто густыми короткими волосками.
Болезни и вредители овощей ТУь
—HlilV '"'if'"
Передние ноги покрыты сильными зубцами, приспособ-
ленными для рытья почвы. Живет вредитель в земле, выры
вая вблизи поверхности извилистые, несколько приподнятые
ходы, очень заметные после дождя, так как почва на них бы-
стрее просыхает.
Проделывая ходы в верхних горизонтах почвы, она пере-
грызает встречающиеся на ее пути корни растений. Зимуют
взрослые насекомые и личинки в почве на глубине до 1 м или
в навозе. Появляются на поверхности, когда почва на глубине
20 см прогреется до 10 ’С. Самка откладывает яйца в гнездо-
вые подземные каналы на глубине 10-15 см. Личинки отрож-
даются в конце мая и живут в гнездах 20-30 дней. Развивает-
ся в одном поколении.
Меры борьбы
На участках, заселенных медведкой, в начале осени роют
ловчие ямы 70 х 70 см, глубиной до 70 см и заполняют их на-
возом, куда на зимовку заползает медведка. При понижении
температуры до 0 “С навоз из ямы выбрасывают и уничтожа-
ют медведку.
В начале мая раскладывают на участке небольшие прима-
ночные кучки из свежего навоза, куда медведка заползает для
устройства камер и откладки яиц. Через 25 дней кучки про-
сматриваю!’, обнаруженные яйца или молодые личинки унич-
тожают. В конце мая и в июне надо 2-3 раза проводить рых-
ление междурядий на глубину 10 15 см.
Для отпугивания медведки на участке среди овощных
культур втыкают зеленые ветки ольхи на расстоянии 1,5 м
одна от другой.
Медведка не любит запаха хризантем: раскладывая в лун-
ки под растения и между ними эти растения, можно отпуг-
нуть ее.
Хорошие результаты дают отравленные приманки из отру-
бей, зерен кукурузы, пшеницы или других зерновых культур.
Перед приготовлением зерно предварительно разваривают, за-
тем смешивают с 80% - ным хлорофосом (на 1 кг приманки 50 г
препарата и 30 г свежего подсолнечного масла). Вносят при-
Популярные растения на огороде
'VV 5 "
*V • 'rsiy- <<<<?- дСДДЛ {(f f (Mr
*1п» Г’ •JniirjJVQtnJ 1&W--“LLWVlIllltf )N Л JJ ILMAJJ ‘-V9W llUHf—fWHJJ WW-
манку за 2-3 дня до высадки рассады в поверхностный слой
почвы. Такие приманки рекомендуется применять в пленоч-
ных укрытиях и парниках.
После появления всходов на небольших участках хорошие
результаты дает полив почвы 0,3%-ным раствором хлорофо-
са (10 15 л/м ).
Губи тельно действует на медведок раствор стирального
порошка (4 столовые ложки на 10 л воды), а также паста «Три-
алон» (2-3 столовые ложки на 10 л воды).
Отходы соленой рыбы (кильки, салаки, тюльки), разло-
женные во время посадки рассады в почву вдоль строк, отпу-
гивают вредителя.
Естественные враги медведок - кроты и ящерицы.
СЛИЗНИ
В Украине обитает несколько видов голых слизней: бурый,
полосатый, сетчатый, полевой. Из них наиболее распростра-
ненным является сетчатый слизень.
Повреждает различные полевые, овощные, плодово-ягод-
ные культуры, а также мицелий и плодовые тела съедобных
грибов.
Тело слизня цилиндрической формы, длиной около 40 мм,
шириной 5-7 мм. Окраска желто-белая, серая или краснова-
то-бурая. Кожа плотная, морщинистая и вместе с мантией
покрыта многочисленными мелкими черными пятнами или
штрихами. Киль острый. Слизь молочно-белая.
Плодовитость у слизней очень высокая. Как и все моллюс-
ки, они являются гермафродитами; откладывают до 400 ша-
рообразных, похожих на полупрозрачные икринки яиц.
Яйца, а часто и взрослые особи, зимуют в почве на глубине 5-
8 см или под различными предметами. С мест зимовки выхо-
дят в начале мая при среднесуточной температуре воздуха 10-
11 градусов. Молодые слизни в зависимости от погодных
условий появляются в конце мая — июне. Живут 3 4 года.
Наиболее интенсивное питание приходится на август —
первую половину сентября, когда созревает урожай многих
сельскохозяйственных культур. В это время сетчатый слизень
Болезни и вредители овощей ^523^fe
может причинить значительный вред в садах, на полях и ого-
родах, сохраняя активность до уборки урожая. В начале осени
молодые слизни становятся половозрелыми и размножаются.
Особи, которые перезимовали, продолжают размножаться и
весной.
Вредители ведут сумеречно-ночной образ жизни и наибо-
лее активны вечером, ночью или рано утром. В солнечные дни
прячутся в укрытиях — среди перегнивающих листьев и от-
мерших растений, под комочками земли, камнями, в глуби-
не травостоя, на задерненных участках и в мусоре.
Слизни влаголюбивы, и в годы с повышенным количе-
ством осадков в летний и осенний периоды вредоносность их
достаточно высока. Они могут полностью уничтожить моло-
дые растения (рассаду в теплицах и парниках), на взрослых
растениях выгрызают отверстия в листьях и корнеплодах.
При перемещениях оставляют на растениях и плодах сереб-
ристую беловатую жидкость, которая быстро застывает и за-
грязняет продукцию.
Они не только повреждают растения, но и переносят спо-
ры возбудителей болезней и тем самым способствуют зараже-
нию ложной мучнистой росой, серой гнилью и др. Они также
являются промежуточными хозяевами паразитов домашнего
скота.
Меры борьбы
Эффективными приемами борьбы со слизнями на приуса-
дебных участках могут быть следующие:
содержание участков в чистоте и недопущение располо-
жения вблизи них мусорников резерваторов слизней;
тщательная обработка почвы и доведение ее до мелко-
комковатой структуры; w
поддержание оптимальной густоты посева или посадки;
уничтожение сорняков;
сбор и уничтожение этих вредителей во влажную пого-
ду, особенно после дождя и рано утром по росе;
раскладка через 3-5 м укрытий: кусков фанеры, карто-
на. шифера, листьев лопуха, куч сорняков, которые периоди-
чески утром необходимо просматривать, собирая под ними
вредителей, уничтожая или скармливая домашней птице;
посыпание почвы в междурядьях и вокруг грядок по-
рошковидным суперфосфатом, золой или гашеной известью;
опыливание растений суперфосфатом (30-40 г/кв. м),
гашеной известью (30 г/кв. м), смесью извести с табачной пы-
лью (20 4- 20 г/кв. м);
ж двукратное (с интервалом 15-30 минуту опрыскивание
капусты раствором калийной соли (1 кг на 10 д воды, норма
расхода — 1 л раствора на 1 кв. м), так как после первой обра
ботки вредители обычно сбрасывают с себя вместе со слизью
препарат, который на них попал, и одна обработка может быть
неэффективной.
Применять вышеназванные химические средства следует
поздно вечером, когда слизни выползают на растения.
МЫШИ
Для борьбы с мышами в саду, кроме мышеловок, раскла-
дывают приманки на основе бактероценцида: 50-60 г препа-
рата смешивают с 1 кг каши, муки, крупы, рыбного или мяс-
ного фарша (но не хлеба'), а в сухих помещениях — на основе
цемента или алебастра: смешивают в равных количествах
муку, сахарный песок, алебастр (или цемент) и для привлече-
ния грызунов добавляют немного корок от сыра, сала или 2-
3 капли подсолнечного масла, рядом оставляют воду. Поедая
такие приманки и запивая их водой, грызуны гибнут от не-
проходимости кишечника.
КРОТЫ
Крот — -насекомоядное млекопитающее. Длина тела
взрослого животного 13-15 см, масса — 90 г. Зрение сла-
боразвитое, нюх, осязание и слух хорошие. Активный на про-
тяжении всего года, добывает корм в плодородном слое почвы,
проделывая в нем горизонтальные траншеи. За сутки съедает
до 120, переднем 40-50 г личинок насекомых, дождевых чер-
вей и других беспозвоночных, а также мелких мышей и поле-
Болезни и вредители овощей
-525-
вок. Основной пищей его являются личинки пластинчато-
усых, листоедов, усачей, проволочники, гусеницы совок, мед-
ведка, долгоносики, пилильщики и другие насекомые.
Прокладывая верхние кормовые ходы в рыхлой почве,
крот только рассовывает и поднимает ее. Постоянные ходы
он роет на глубине 15-40 см. По ходам осуществляет мигра-
ции — погодные, сезонные.
В то же время, прокладывая ходы на огородах, крот меха-
нически повреждает возделываемые растения, не питаясь при
этом ни надземными, пи подземными их частями. Это при-
чиняет растениям значительный вред, особенно при сухой и
жаркой погоде.
В зимнюю спячку кроты не впадают. Размножение их на-
чиняется вскоре после таяния снега. Беременность самки
длится примерно 6 недель, гнездовое развитие приплода —
около месяца. Рождает самка от 1 до 10 (в среднем 6) молодых
особей. Половое созревание происходит в будущем году. Про-
должительность жизни кротов — 3-4 года.
Меры борьбы
Отлавливать кротов можно с помощью стандартных кро-
толовок. Последние выставляют в магистральные ходы попар-
но, чтобы поймать животное, которое двигается стой или дру-
гой стороны хода.
На огороде крота можно поймать, если вкопать в ход вро-
вень с его нижней поверхностью банку или ведерко. После
установления ловушки открытый ход необходимо возобно-
вить и закрыть любым подсобным материалом — доской, ко-
рой, дерном и другими, иначе зверек, который не любит сквоз-
няков, забьет разрушенный ход.
Подстеречь и поймать крота можно и во время его кормле-
ния в поверхностных ходах. Его присутствие там определяют
по ворошению комочков почвы. Резко поддевая лопатой слой
земли, можно вынести зверька на поверхность. Делать это
лучше всего на рассвете, когда кроты наиболее активны. Од-
нако подходить к ходам нужно осторожно, поскольку земля
хорошо проводит звуки и крот их слышит.
Популярные растения на огороде
Отпугнуть кротов можно ветряками, установленными на
огороде. Изготавливать их желательно из металла и ставить
на металлические опоры, поскольку металл хорошо проводит
звук. Иногда для этого используют также бутылки, закапы-
вая их под углом выше уровня почвы. При ветреной погоде
создается своеобразный шум.
Активность кротов угасает, если раскрыть постоянный ход
возле каждой надземной кротовины, положить туда тряпку,
смоченную бензином марки А-76, и засыпать ее почвой. При
необходимости эту процедуру повторяют.
Еще один эффективный способ борьбы с кротами. Нужно
посадить на грядках черные бобы. Где бы ни располагали бо-
бы, кроты уходили навсегда.
В розничной торговле против кротов имеются следующие
химические препараты: Nortox-P (Портокс-П), кротон (мяс-
ная приманка), ратифен-кро, шторм.
Следует всегда помнить, что кроты являются полезными
обитателями экосистем. Лишь в парниках, питомниках, на
огородах и лугах при высокой численности их необходимо
отлавливать. В Украине без вреда для популяции можно еже-
годно отлавливать несколько десятков тысяч кротов.
Вредители посленовых культур
КОЛОРАДСКИЙ ЖУК
Самый распространенный и зловредный вредитель — ко
лорадский жук, который завезен в Западную Европу из Аме-
рики в 1922 году.
Жук в длину 7-17 мм, желто-бурой окраски. Тело яйце-
видной, овальной формы, на надкрыльях 10 черных продоль-
ных полос, переднеспинкас 11 темными пятнами, на лбу чер-
ное треугольное цятно. Яйца удлиненно-овальной формы,
оранжевого и красно-желтого цвета. Личинка мясистая, плос-
кая снизу и выпуклая со спинной стороны, сначала оранже-
во-красная, а затем оранжево-желтая, на боках но два ряда
черных пятен, стремя парами черных ног, черной головой.
Зимуют жуки в почве на глубине 20-70 см. Выходят с мест
зимовки, когда почва прогревается на глубине 10 см до 12 ’С.
Жуки питаются молодыми листьями картофеля и других ра-
стений семейства пасленовых. Самка откладывает яйца куч-
ками по 20-40 шт., в основном на нижнюю сторону листьев.
Отродившиеся через 5-17 дней (в зависимости от температу-
ры воздуха) личинки питаются листьями в течение 3 недель,
потом уходят в почву у оснований растений на глубину 5-8 см
и окукливаются. Через 6-15 дней куколки превращаются в
жуков, которые выходят на поверхность почвы. Колорадский
жук может давать в течение года 1-3 поколения.
Жуки и личинки грубо объедают листья. Особенно опасен
вредитель в период бутонизации и цветения картофеля, ког-
да завязываются клубни.
Меры борьбы
1. Глубокая перекопка почвы осенью способствует гибели
вредителя зимой. Высокое окучивание картофеля перед смы-
канием ботвы. Скашивание ботвы за 7-10 дней до уборки уро-
жая. Ботву необходимо собрать в кучи и сжечь. Весной при
появлении жуков надо провести ручной сбор их в банки с ке-
росином или крепким раствором поваренной соли.
2. Сбор жуков и личинок, уничтожение отложенных яиц.
3. Обработка против жуков и личинок: на 10 л воды
0,5 кг мелко нарезанной ботвы полыни, 1 стакан древесной
золы и 1 столовая ложка жидкого мыла. Все заливают горячей
водой, хорошо растирают, размешивают и настаивают 3-5 ча-
сов, затем процеживают и опрыскивают по ботве при появле-
нии жуков и личинок (можно опрыснуть ботву и до появле-
ния жуков).
4. Снижается численность жуков и при опылении ботвы
утром чистой просеянной древесной золой (повторить через
3-4 дня) из расчета 12 столовые ложки на 1 м2.
5. Можно использовать и настой листьев грецкого ореха.
В 10 л воды настаивают 2,5-3 кг сухих листьев или кожуры
плодов грецкого ореха, запасенных с осени. Листья можно
также собирать и готовить из них отвар ранней весной еще до
Популярные растения на огороде
М1А—Ч1ШЙ 'Г* Sr SVX-Л rr^r _yiA.^/ftnU—
V.r *4WIJJ 4KV> -l-Uw inUlFMWPUWW»'—-W9J IHWI^MWWV VcCV-—WW ЦЧ1Г>—Мии;
появления на участке вредителя. Для получения отвара бе-
рут 100 г зеленых измельченных листьев, кипятят 10 минут в
двух литрах воды, охлаждают и процеживают. Применяют,
разбавив 200 мл отвара в 10 л воды. Обработку проводят оп-
рыскивателем с мелким распылом в вечерние часы, когда за-
ходит солнце.
С колорадским жуком можно бороться также при помощи
настоя красного перца. Для этого покупают в магазине 5 упа-
ковок молотого перца (по 20 г) и высыпают в ведро (12 л) го-
рячей воды. Затем настаивают до остывания. Добавляют 30 г
мыла. Процеживают и опрыскивают. Обработку повторяют с
интервалом в 2 недели с параллельным механическим соби-
ранием жуков.
Можно устроить и ловушки. За 1 2 недели перед посад-
кой картофеля на огороде выкапывают несколько ямок глу-
биной до 10 см. Землю вокруг них посыпают горячей каменно-
угольной золой и шлаком, взятыми из топки котла или печки.
Жуки сползают в эти ямки и погибают.
Рекомендуют замочить дольки клубней на 1 сутки в раство-
ре мочевины. Разложить на участке в пасмурную погоду или
на ночь. Жук погибает, набросившись на отравленные приман-
ки. Указанный метод повторяют осенью после уборки урожая.
6. А вот «канадский метод♦ борьбы: в 10 л воды раство-
рить 200 г хлебной (питьевой) соды и добавить 100 г дрож-
жей, предварительно распущенных в воде.
Этим раствором следует опрыскивать растения, на кото-
рых появился колорадский жук или личинки. При этом не-
обходимообильно поливать жука. Опрыскивание проводить
только в пасмурную погоду или на ночь. Обязательно соблю-
дать дозировку, иначе возможны ожоги листьев.
7. Хорошо зарекомендовали себя препараты актара (про-
изводства Швейцарии), арриво(США), банкол (Япония), ка-
рате (Швейцария), кинмикс (Венгрия), конфидор (Германия),
моспилан (Япония), регент (Франция), фастак (Германия),
фьюри (США), шерпа (Германия).
8. Появилось новое средство борьбы с колорадским жу-
ком — препарат ратибор. Это инсектицид системного дей-
ствия. Важной его особенностью является способность прони-
Болезни и вредители овощей л£б29*%^
frr*f jfr- '«iCr- -у»,» • >*
-VW WW" I VJW W’ HW I Ml"» Vctw --UJ3V *4
кать в глубь растения и распространяться по его сосудам в
новые отрастающие побеги и листья, надежно защищая даже
необработанные части растения. И поэтому не нужно повторять
обработку картофеля после дождя. Он равномерно распреде-
ляется по растению и не накапливается в клубнях. Следует
учесть еще одно качество препарата — он является неплохим
средством защиты и от прочих вредителей, например карто-
фельной моли.
Применяется он как и большинство подобных средств.
Норма расхода 2 мл на одну сотку. Но степень разведения
препарата будет зависеть от вашего опрыскивателя — от ко-
личества воды, которое он расходует на одну сотку. Ратибор
следует растворять только перед внесением. Помните, что са-
мое лучшее время для обработки — утро или вечер, а также
пасмурная безветренная погода.
9. Картофель опрыскивают дилером — 80%-ным смачи-
вающимся порошком (с. п.) — 3-6 г на 10 л воды, дибромом —
10%-ным концентратом эмульсии (70-140 г на 10 л воды).
В начале появления па картофеле и томатах личинок первого
возраста необходимо провести три опрыскивания битоксиба-
циллином с интервалом 8 дней, норма расхода препарата 40-
100 г на 10 л воды.
Из оригинальных продуктов последнего поколения следу-
ет обратить внимание на японский препарат с действующим
веществом, которое относится к самому новому классу нео-
никотиноидов. Его торговое название «дантоп». В Украине он
зарегистрирован на картофеле и томатах. В мире он имеет еще
больший спектр использования — сад, овощи, баштанные
культуры.
При непосредственном контакте с вредителями отмечает-
ся их массовая гибель в течении 5—10 мипут после использо-
вания.
Если колорадскому жуку непосредственно не досталось
порции яда, он сможет «попробовать» ее немного позже.
Дантон легко и быстро проникает в растения (при этом
перемещается по растению только вверх, что исключает его
попадание в клубни). А это обеспечивает его надежное за-
крепление в растении для длительной защиты от вредителя и
Популярные растения на огороде
531
отсутствие риска смывания дождем, если такое произойдет
даже через 30 минут после обработки. К тому же с дантопом
можно работать почти при любой температуре: сохранять,
транспортировать при минусовых и использовать в жаркую
погоду без какого-либо вреда качественным характеристикам
препарата.
Настоящий (не фальшивка) дантоп имеет форму только
гранул: голубые цилиндрики длиной 1-1,5 мм, которые не
похожи ни на одно доступное вещество естественного или ис-
кусственного происхождения. Чтобы в этом убедиться, не
нужно разрывать пакет па глазах у продавца, достаточно за-
глянуть в специально предусмотренное для этого на упаковке
прозрачное окошко.
Смесь дантопа для колорадского жука: 1) делаете маточ-
ный раствор, растворяя содержимое пакета (5,7 грамма) в не-
котором количестве воды, например в трех литрах (главное
условие, чтобы потом маточный раствор можно было разли-
вать по одной трети); 2) разводите этот раствор на три ведра
воды (-30 литров); 3) обрабатываете готовой смесью 6-7 со-
ток картофеля, то есть по ведру на 2 сотки.
Одной обработки дантопа, как правило, хватает почти на
целый сезон простого наблюдения за ростом картофеля (он
надежно защищает растения более 20 дней).
БЕЛОКРЫЛКА
Взрослое насекомое с желтым телом и двумя парами кры-
льев, густо покрытых белой восковидной пыльцой. Длина
тела 1-1,5 мм. Личинка плоская, удлиненно-овальная, блед-
но-зеленого цвета, покрыта короткими волосками с восковы-
ми выделениями, на конце брюшка две нити, длина тела
0,29 мм. Перезимовавшие самки откладывают яйца на ниж-
нюю сторону листьев группами по 10-20 шт., размещая их
кольцом.
Отродившиеся личинки сразу же присасываются к листьям.
Взрослые особи и личинки высасывают сок из томатов,
баклажанов, перца, огурцов, салата, фасоли, сельдерея и дру-
гих культур. В холодное время года белокрылка живет в теп-
Болезни и вредители овощей ^531те
лицах и парниках, в середине лета появляется на растениях
открытого фунта.
Кроме того, на ее липких выделениях поселяются сажис-
тые грибки. Листья покрываются черным налетом, усыхают
и опадают. В течение года белокрылка может дать несколько
поколений.
Меры борьбы
Тщательная уборка всех растительных остатков; дезин-
фекция теплиц, парников, инвентаря раствором кальциниро-
ванной соды (300 г на 10 л воды). От немногочисленного вре-
дителя можно избавиться отлавливая насекомых на листы
плотной бумаги, окрашенные в желтый или оранжевый цвет
и смазанные невысыхающим клеем. В период вегетации рас-
тений опрыскивание раствором актары, 25 WG в.г. (1,2-1,4 г
на 10 л воды, расход: 5 л раствора на 1 сотку).
Во время вегетации при обнаружении очагов вредителя в
теплицах в личных хозяйствах разрешено использование ак-
теллика или фосбецида — 40 мл на 10 л воды и ипта-вира —
1 таб. на 10 л воды. Хорошие результаты может дать исполь-
зование безвредного для человека микробиологического гриб-
ного препарата вертициллина — 100 г на 10 л воды. Эти же, а
также другие разрешенные для использования на соответству-
ющих культурах препараты (децис, карате, арриво и др.) мож-
но при необходимости использовать и в открытом грунте.
Летающих белокрылок в теплицах можно также отлавли-
вать при помощи желтых клеевых ловушек (желтый цвет
привлекает этого вредителя). Их можно изготовить из окра-
шенной в желтый цвет полиэтиленовой пленки, намазав пря-
моугольники из пленки удобного размера несохнущим клеем
типа пестификс (как в липучках для отлова мух).
ОРАНЖЕРЕЙНАЯ ТЛЯ
Бескрылая самка длиной до 2,5 мм, зеленая, желтая или
розоватая. Крылатая самка-расселительница длиной 1,4
2 мм; голова бурая, брюшко желтое или зеленое с черными
532'
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
поперечными полосами. Заселяет побеги, листья, стебли то-
матов и салата, свеклы и т. д. После высасывания тлями сока
листья скручиваются, растения задерживаются в росте, пло-
ды недоразвиваются. Кроме того, тля переносит вирусные за-
болевания.
Меры борьбы
Опрыскивание растепий при появлении насекомых раство-
ром хозяйственного мыла (100 200 г па 10 л воды). Исполь-
зуют настой или отвар табака, махорки: 400 г сухого сырья
настаивают в 10 л воды в течение суток или готовят отвар из
400 г сухого сырья и 10 л воды. Отвар кипятят 2 ч, затем ох-
лаждают и доводят объем до 10 л, доливая воду. К настою и
отвару перед обработкой добавляют мыло (40 г на 10 л воды).
Эффективны также обработки настоем тысячелистника
обыкновенного. В начале цветения собирают всю надземную
часть растения, 800 г высушенных и измельченных растений
запаривают в кипятке на 30-40 мин, затем доводят объем
жидкости до 10 л и настаивают еще 40 минут. Перед опрыс-
киванием добавляют 40 г мыла на 10 л воды.
ТЛЯ
Тля — очень неприятный вредитель, с которым трудно
бороться. Живет колониями, дает до 20 поколений в тече-
ние сезона и может полностью погубить растения, на кото-
рые нападает. Причиной нападения тли может послужить из-
быточное внесение удобрений, из-за чего покровные ткани
растения становятся тоньше, но чаще нападения тли проис-
ходят не из-за агротехнических, а из-за природных факто-
ров. Словом, атаку тли можно смело сравнить со стихийным
бедствием.
Меры борьбы
На ведро воды (10 л) берут по стакану древесной золы и
табачной пыли или махорки и 1 столовую ложку жидкого
мыла и горчицы. Все заливают 2-3 л горячей воды (80 С), хо-
рошо размешивают и через 2 часа ведро доливают водой, про-
цеживают и опрыскивают растения. Опрыскивание проводят
с нижней стороны листьев, где скапливается тля. Эту обра-
ботку делают 1 2 раза с интервалом 6-8 дней. Можно приго-
товить и такой раствор: 2 стакана древесной золы и 1 столо-
вую ложку мыла на 10 л воды. Этим раствором обрабатывают
растения в период, когда тля поселилась на листьях в неболь-
шом количестве.
Хорошие результаты дает и опрыскивание растения насто-
ем картофельной ботвы. Для его приготовления берут 1200 г
свежей измельченной массы, заливают 10 л воды и выдержи-
вают 2-3 часа, процеживают и сразу же проводят опрыскива-
ние. Через 3-4 часа тля и клещ паутинный погибают.
Такой же результат дает применение отвара растений то-
мата. Для этого берут 400 г зеленой мелко изрубленной массы
на 10 л воды, кипятят на небольшом огне в течение 30 минут.
Полученного таким образом одного стакана отвара хватает на
1 л воды. Добавляют туда 3 г мыла — и средство готово к упот-
реблению.
Настои и отвары готовят в день их применения.
КАРТОФЕЛЬНАЯ НЕМАТОДА
Картофельная нематода — паразитический червь. Поража-
ет картофель, томаты, из сорняков — паслен. По вредонос мос-
ти и трудности искоренения является одним из самых опасных
вредителей картофеля. Пораженный нематодой куст отстает в
росте и развитии. Сильно зараженный куст увядает, не обра-
зовав клубней. Заражение участка можно определить по на-
личию на нем плешин с чахлыми картофельными кустами.
На корнях их в период цветения видны мелкие, размером 0,4-
0,8 мм, самки (цисты) белого, желтого или коричневого цве-
та, напоминающие маковые зерна. Развитие одного поколе-
ния нематоды длится 40 70 дней, т. е. при благоприятных
условиях за вегетационный период может развиться два по-
коления.
Картофельная нематода лучше размножается на легких
почвах, особенно при бессменной посадке картофеля.
....Ч""1
'*^4. Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
Меры борьбы
Запрет вывоза клубней картофеля из зараженных зон на
семенные цели и для продажи населению. На зараженных
участках не менее двух лет выращивают культуры, не поража-
емые картофельной нематодой: овощи, зерновые, зернобобо-
вые. Затем с предварительным внесением на участок немати-
цидов можно выращивать нематодоустойчивые сорта: Вильня
Вихола, Зарафшан, Кристалл, Мета, Омего, Пригожий 3, Са-
гитта, Шпекула.
На приусадебных участках, зараженных нематодой, мож-
но выращивать раннеспелые сорта картофеля. Для этого клуб-
ни проращивают в ящиках с торфокрошкой в течение месяца
и высаживают с комом на участок. Убирают урожай рано и
используют на еду. Такой прием позволяет снижать зараже-
ние почвы картофельной нематодой.
КАРТОФЕЛЬНАЯ СОВКА
Картофельная совка — повсеместно распространенный
вредитель, наносящий большой вред, особенно на понижен-
ных, влажных участках. Это бабочка с размахом крыльев 23-
40 мм. Бабочка откладывает яйца за влагалище листьев ди-
корастущих злаков — пырея ползучего, тимофеевки, ежи
сборной и др. Яйца расположены группами по 10-60 штук в
1-3 ряда, склеены между собой, с листом и стеблем. Здесь они
и зимуют. Весной отродившиеся гусеницы переходят в тол-
стостебельные растения, в том числе и картофель. Гусеницы
длиной 40-45 мм, светло-желтые, серовато-фиолетовые или
мясисто-красные, с красноватой полоской вдоль спины. По-
врежденные стебли увядают и засыхают, если влажно, могут
загнивать.
Меры борьбы
Обязательно уничтожать сорняки, особенно злаковые, на
участке и вокруг него. При обнаружении гусениц картофель-
ной совки и признаков повреждения ею посадок картофеля
необходимо обработать участок одним из препаратов, в той же
дозе и кратности, рекомендованных против колорадского
жука.
КАРТОФЕЛЬНАЯ МОЛЬ
Один из опаснейших вредителей. Повреждает не только
картофель, но и другие пасленовые культуры: баклажан, то-
мат, перец, табак, а также дикорастущие — белену, дурман,
беладонну, паслен черный.
Бабочка картофельной моли серебристо-серого цвета с тем
ними по краю передними крыльями, а ее задние крылья — с
длинной бахромкой. Брюшко желтовато-пепельно-серое с верх-
ней стороны и серовато-белое с нижней. Размах крыльев ба-
бочки достигает 12-16 мм. Гусеница (личинка) кремово-бе-
лого, розового или зеленого цвета с тем но-коричневой головой.
Плодовитость картофельной моли исключительно велика.
Одна самка может отложить от 100 до 300 яиц. Через 3-5 дней
из яиц появляются гусеницы, которые проникают под эпи-
дермис листа, плода томата или кожицу клубней картофеля,
находящихся у поверхности почвы. В дальнейшем гусеница
живет и развивается внутри хода, питаясь мякотью клубня
картофеля, паренхимой листа, стебля, черешка или плода
томата. Закончив питание (через 2-3 недели), окукливается.
Стадия куколки в зависимости от температуры длится 7-
12 дней. Период развития от 23 дней летом и до 70 зимой.
Характерным признаком повреждения является наличие
экскрементов на поверхности и в ходах клубней, а также в
минах листьев и стеблей. Стебли выше места повреждения
отмирают, листья оплетены паутиной, на клубнях в местах
проникновения гусеницы через несколько дней появляется
фиолетово-розова я окраска.
В хранилищах бабочка откладывает яйца на клубни у глаз-
ка, в углублениях, трещинах.
Вред в полевых условиях несравненно меньше того, кото-
рый насекомое наносит картофелю в местах его хранения, где
гусеницы могут полностью уничтожить клубни.
Бабочки летают утром 1 -2 часа после восхода солнца и в
вечерних сумерках. Днем сидят на нижней стороне листьев.
**^4. Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
5374
Для выявления картофельной моли посадки картофеля
регулярно обследуют, вскрывают клубни и осматривают бот-
ву, применяют ловушки.
Главное в борьбе с этим карантинным вредителем сво-
евременное его выявление, локализация очагов заражения и
полная ликвидация.
Меры борьбы
Участки картофеля, зараженные личинками картофель-
ной моли, обрабатывают по полным всходам растений раство-
ром одного из следующих инсектицидов (мл на 100 кв. м):
арриво (25%-ный концентрат эмульсии), децис (2,5%-ный
к. э.), шерпа (25%-пый к. э.) и другими разрешенными пре-
паратами. Расход рабочей жидкости при использовании ран-
цевого опрыскивателя («Туман» и др.) — 10 л на 100 кв. м
посадок картофеля.
Болезни посленовых
ФИТОФТОРОЗ
Фитофтороз — одна из наиболее опасных болезней, вызы-
ваемая грибами poAaPhytophtora.
Это грибное заболевание картофеля, томатов, баклажанов,
перца и других культур.
Проявляется в период цветения картофеля. Фитофтороз —
очень вредоносное заболевание, поражает листья, стебли. Па
них появляются темно-бурые маслянистые крупные пятна, на
нижней стороне листа во влажную погоду покрывающиеся
белым пушистым налетом — конидиями гриба. Пятна быст-
ро увеличиваются, и за несколько дней лист может превра-
титься в темно-коричневую или черную гниющую массу. На
стеблях и черешках фитофтороз проявляется в виде отдель-
ных пятен и полос, по мере размножения гриба покрывающих
всю их поверхность. Особенно сильное заражение фитофто-
розом клубней происходит во время уборки урожая в сырую
погоду, в основном клубней, расположенных ближе к новерх-
пости почвы. На клубнях возникаютслабовдавленные пятна
свинцово-серого цвета, пораженная ткань под ними красно-
ватая, а в дальнейшем коричневая, гнилостная. При сухой и
прохладной погоде фитофтороз сохраняет сухой характер. Так
как гриб, возбудитель фитофторы, зимует в клубнях, приме-
нять для посадки пораженные клубни нельзя. Их лучше ис-
пользовать на корм скоту и для технической переработки.
Особенно сильно страдают поздние сорта томатов или рас-
тения поздних сроков посадки.
Клубни картофеля заражаются фитофторозом в поле и во
время уборки. В них появляются бурые, свинцово-серые или
фиолетовые, слегка вдавленные пятна, твердые на ощупь. На
разрезе клубня мякоть светло-коричневая, внутрь клубня
гниль распространяется в виде языков или клиньев. Во вре-
мя хранения гниль не передается, но больные клубни сильнее
поражаются фузариозной и другими видами гнилей.
Источником заражения являются больные клубни. Выса-
женные в почву, они дают больные ростки, с которых в даль-
нейшем инфекция переносится на рядом расположенные ра-
стения картофеля и на томаты.
Меры борьбы
1. Чтобы картофель не болел, рекомендуется сажать фи-
тофтороустойчивые сорта. Относительно устойчивыми к фи-
тофторозу считаются сорта Брянская новинка, Весна, Вятка,
Гибридный ВК 1, Голубизна, Детскосельский, Лина, Лошнц-
кий, Луговской, Нарочь, Невский, Огонек, Полесский розо-
вый, Половина, Прикарпатский Сантэ, Радуга Полесья, Ра-
менский, Садко, Сентябрь, Темп, Томич, Янтарный и др.
2. Правильное размещение сортов и культур. Следует из-
бегать посадки позднеспелых сортов в непосредственной бли-
зости с раннеспелыми и средцеранними, которые раньше по-
ражаются фитофторозом и становятся источником инфекции
для других сортов.
Картофель нельзя сажать рядом с другими пасленовыми
культурами (томат, баклажан, перец, физалис, табак), одна-
ко соблюдать это правило на огородах очень трудно. Зато не-
Популярные растения на огороде
сложно перемежать такие посадки нейтральными культура-
ми (морковью, чесноком, луком и др.) и учитывать при по-
садке направление господствующих ветров, которые непо-
средственно влияют на распространение болезни.
3. Высокое и своевременное окучивание растений также
предохраняет клубни от заражения фитофторозом.
4. Предварительное скашивание ботвы за две недели до
уборки эффективно в борьбе с болезнью. Через три-четыре
недели после уборки клубни опять нужно перебрать и только
после этого закладывать на постоянное хранение.
5. Во время уборки ни в коем случае нельзя укрывать кар-
тофель пораженной ботвой, чтобы не заразились клубни.
6. Внесение минеральных удобрений.
В фазе массового завязывания плодов следует подкормить
растения фосфорно-калийными удобрениями (2ст. ложки нит-
рофоски на 10 л воды); внекорневая подкормка раствором бор-
ной кислоты (1ч. ложка на 10 л воды - 1л на 1 кв. м), перед
высадкой рассады нужно обработать растения 0,5% -ным ра-
створом бордоской жидкости, а затем через 10 12 дней повто-
рить обработку 1%-ным раствором бордоской жидкости.
7. Применение препаратов.
Для картофеля — опрыскивание клубней перед посадкой
микроэлементами (2 г медного купороса, 10 г марганцовокис-
лого калия па 10 л воды или 2 г медного купороса и 10 г бор-
ной кислоты); в период бутонизации — опрыскивание хлор-
окисью меди, поликарбацином, полихомом (40 г), повтор -
через 10 дней.
Необходима изоляция посадок томатов от картофеля,
уничтожение растительных остатков, оздоровление почвы
посевом бобовых.
В начальной стадии заболевания томатов используют на-
стой чеснока (30-50 г измельченной массы настаивают двое
суток, процеживают). Кусты опрыскивают во время завязы-
вания плодов. Эффективен также настой измельченных лис-
тьев крапивы (1,5 кг свежего или 400 г сухого сырья на 10 л
воды). Помогает уничтожить возбудителей фитофторы настой
1 кг свежего коровяка на ведро воды.
Болезни и вредители овощей W539T&
Из биопрепаратов применяют гаупсин (250-300 мл на 10 л
воды), Л0К( 15-20 мл на 10 л воды).
Из фунгицидов на картофеле и томатах ридомил Голд
МЦ 68 WP с.п. (50 г на 10 л воды, расход: 5 л на сотку); татту,
55%-ным к. с. (60 мл на 10 л воды, расход: 5 л на сотку); та-
кое (50%-ным к. э.).
Химические обработки посадок картофеля рекомендуется
начинать с фазы смыкания ботвы в рядках комбинированны-
ми фунгицидами: арцеридом, 60%-ным с. п. (50 г/10 л), ок-
сихомом, 80% -ным с. п. (20г/10 л), ридомилом МЦ, 72%-ным
с. п. (25 г/10 л). После цветения растения следует опрыскать
фунгицидами контактного действия: дитаном М-45.80%-ным
с. п. (20 г/10 л), купроксатом (25-50 г/10 л), хлорокисью меди,
90%-ным с. п. (40 г/10 л). Расход раствора — 3-4 л на сотку.
Через 14-15 дней необходима вторая обработка. Если по-
года благоприятствует развитию болезни, то опрыскивание
проводят через 7-8 дней. Не позднее чем за 8 10 дней до сбо-
ра плодов при необходимости обрабатывают контактными
препаратами: окисью меди (90%-ным с. п.), купроксатом
(34,5% -ным к. с.) и другими.
Срок последней обработки: за 20 дней до уборки картофе-
ля. На томатах — квадрис, 250 SC к. с. (6 мл на 10 л воды,
расход: 5 л на сотку), татту, 55% -ный к. с. (60 мл на 10 л воды,
5 л на сотку). Срок за 14 дней до уборки.
Опрыскивают вечером или в пасмурный день.
8. Убирают томаты до их полной зрелости. Снятые плоды
опускают на 1,5-2 мин в горячую воду (60 С), просушивают
и оставляют на дозревание при температуре 25 ’С.
СТОЛБУР (ВОЛЧКИ)
Вызывается мельчайшими организмами — микоплазма-
ми, развивающимися в проводящих сосудах. Кроме томатов
столбур поражает картофель, перцы, баклажаны, табак и дру
гие пасленовые.
Переносится цикадками. Способствует развитию болезни
высокая температура воздуха и почвы.
Первым признаком проявления заболевания па томатах
является изменение окраски верхушечных листьев: они ста-
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
541
54'
новятся более светлыми. Затем листья и стебли приобретают
фиолетовый оттенок вследствие накопления в тканях анто-
циана. Листья на больных растениях мелкие. При сильном
поражении их дольки превращаются в небольшие отростки.
Рано зараженные растения сильно отстают в росте. При росте
цветков чашелистики срастаются между собой, образуя ко-
локольчик. Венчик редуцируется и лепестки обесцвечивают-
ся или зеленеют. Пестики и тычинки также сильно израста-
ют. Такие цветки стерильны.
При поражении плодов томатов в период созревания они
не достигают нормальной окраски и остаются оранжевыми.
Часть ткани мякоти одревесневает, поэтому плоды становят-
ся жесткими и безвкусными. На поверхности плода можно
заметить желтые или белые полосы, представляющие собой
одревесневшие ткани. Семенная камера взрастает.
При раннем заражении томатов столбур вызывает почти
полную их стерильность, при более позднем плоды первого
сбора полноценные, а до 70 % последующих непригодны для
переработки и употребления в свежем виде.
При поражении перца заболевание проявляется в пожел-
тении листьев. Они складываются в лодочку вдоль главной
жилки и остаются мелкими. Сильно пораженные кусты увя-
дают. Пораженные плоды мелкие, клювовидной формы, оран-
жевые.
Столбур баклажана проявляется в двух формах — желтой
и зеленой. При первой форме листья мелкие, деформирован-
ные, очень быстро осыпаются, на них остаются самые верхние
листочки, сложенные в лодочку. Растения быстро увядают.
Плоды мелкие, уродливые, жесткие, впутри них образуются
мощные пучки механической ткани бурого цвета. Семена из
пораженных плодов невсхожие. Зеленая форма проявляется
во второй половине лета. Листья растений по окраске не от-
личаются от здоровых, но несколько деформированные. Цвет-
ки больных растений превращаются в уродливые листовид-
ные образования, плоды не образуются.
На картофеле болезнь проявляется деформацией верхушек
листьев, растение преждевременно увядает. Клубни мелкие,
при прорастании образуют много нитевидных ростков, кото-
рые в большинстве случаев погибают, что приводит к значи-
тельным выпадам.
Главными источниками инфекции являются многолетние
сорняки: вьюнок полевой, кресс-крупка, цикорий, бодяк,
осот, девясил, подорожник, в корнях которых зимует возбу-
дитель. Переносчиками столбура являются цикадка вьюнко-
вая, цикадка Млокосевича, клопы-слепняки. Личинки цика-
док живут на корневищах сорных растений и, питаясь соками
больных растений, заражаются микоплазмой. Взрослые цикад-
ки и клопы, расселяясь на культурные растения, вызывают их
заражение. Массовый лёт цикадок начинается во второй дека-
де июня и длится 15-20 дней. Цикадка способна заражать рас-
тения через 7 дней после питания на больном растении. Забо-
левание проявляется на растениях через 30-40 дней.
В жаркие годы развитие цикадок и клопов ускоряется, и
сроки проявления столбура бывают более ранними, в холод-
ные — наоборот.
Меры борьбы
Уничтожение сорняков и цикадок и клопов, удаление
больных экземпляров, уборка растительных остатков, пере-
копка почвы и др.
Ранние сроки высадки рассады томатов в поле или исполь-
зование безрассадной культуры. Загущение (6 растений на
1 м2) посадки томатов, перца, баклажанов.
Поздние летние посадки картофеля. Выращивание устой-
чивых сортов.
t
МАКРОСПОРИОЗ, ИЛИ СУХАЯ пятнистость
Грибное заболевание. Поражает томаты, картофель, бак-
лажаны, перец и другие пасленовые. Болезнь распростране-
на в закрытом и открытом грунте. Поражает листья и плоды.
На листьях образуются бурые концентрические пятна. Посте-
пенно они увеличиваются, развивается сухая гниль, листья
засыхают. На плодах вдавленные округлые бархатистые
темные пятна.
Популярные растения на огороде
Пятна появляются около плодоножки, или в местах по-
вреждения насекомыми, или на солнечных ожогах. Сохраня-
ется инфекция на растительных остатках и семенах.
Меры борьбы
Тщательная очистка участка от растительных остатков;
протравливаниесемян в 1%-ном растворе марганцовокислого
калия в течение 20 мин с последующим промыванием и просу-
шиванием; при появлении первых пятен обработка растений
1%-ной бордоской жидкостью или поликарбацидом (40 г на
10 л воды); внимательный осмотр покупаемой рассады и в слу-
чае обнаружения даже одного больного растения отказ от всей
партии - иначе инфекция занесется на участок.
Эффективным считается обработка растений настоем чес-
нока (150-200 г чеснока измельчают в мясорубке, заливают
водой и настаивают 1-2 суток; настой процеживают, разбав-
ляют в 10 л воды). При необходимости повторяют опрыски-
вание через 10-15 дней.
Химические препараты — ридомил Голд МЦ, 68 WP с.п.
(50 г на 10 л воды, расход: 5 л на сотку), татту, 55% -ный к. с.
(60 мл на 10 л воды, расход тот же).
БЕЛАЯ ПЯТНИСТОСТЬ ЛИСТЬЕВ
(СЕПТОРИОЗ)
Грибное заболевание томатов, в меньшей мере баклажанов,
в закрытом и открытом грунте. Болезнь может проявляться
уже на рассаде в виде грязновато-белых пятен с темным обод
ком. В дальнейшем пятна сливаются, покрывая весь лист.
Листья осыпаются, в результате чего резко снижается урожай.
Заболевание сильнее проявляется во влажную теплую пого-
ду. При таких условиях перезаражение растений происходит
через 8-14 дней. Сохраняется инфекция на растительных ос-
татках и семенах.
Меры борьбы. Те же, что и с сухой пятнистостью.
. Из фунгицидов — типт, 25%-ный к. э. — 5 мл на 10 л воды.
Болезни и вредители овощей
ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ
Вершинная гниль помидоров развивается в двух формах.
Небактериальная форма связана с резким колебанием влаж-
ности почвы. На верхушке плода появляется плоское или
вдавленное складчатое черное пятно, а сам он становится твер-
дым, затем размягчается.
Вершинная гниль поражает только зеленые плоды, при
этом они быстрее краснеют и созревают.
Вторая форма вызывается бактериями. На вершине плода
образуется водянистое, вначале серовато-зеленое, а затем бу-
реющее пятно. Плод размягчается и загнивает, издавая непри-
ятный запах. Заболевание развивается в жаркую погоду.
Поражает только плоды в закрытом и открытом грунте.
На вершине плодов появляются темные, постепенно разрас-
тающиеся пятна. Ипогда пятно становится жестким, как бы
кожистым. Появление пятен неинфекционной вершинной
гнили вызвано недостатком влаги или резкими колебаниями
водного режима, например при обильных, но редких поливах,
или недостатком кальция в почве и избытком магния.
Особенно сильно поражаются сливовидные сорта томатов.
Меры борьбы
Севооборот (возвращение томатов на прежнее место через
3 года).
Протравливаниесемян 0,2%-ным медным купоросом (2 г
на 1 л воды) или 0,5%-ным перманганатом калия (5 г па 1 л
воды) в течение 24 ч. Уничтожение растительных остатков.
Своевременные и регулярные поливы. Исключение внесе-
ния одностороннего азотного удобрения. Оптимальные дозы
удобрений.
В период сильного роста плодов посевы или посадки томатов
опрыскивают0,5-1 % -ным раствором кальциевой селитры (50
100 г на 10 л воды) или хлористым кальцием 0,3-0,5%-ным
(30-50 г на 10 л воды) 1 -2 раза в неделю, опрыскивание чес-
ночным настоем, обработка семян 0,5%-ным раствором мар-
ганцовокислого калия, удаление растительных остатков.
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
БЕЛАЯ ГНИЛЬ (СКЛЕРОТИНИОЗ)
Грибное заболевание. Поражает морковь, тыквенные и бах-
чевые культуры (огурцы, кабачки, тыквы, дыни, арбузы), то-
маты, петрушку, перец, баклажаны, цветную капусту и др. Воз-
будитель болезни проникает во все части растений: стебли,
черешки, листья, плоды. Пораженные ткани становятся мяг-
кими, покрываются белой грибницей. Развитию болезни спо-
собствуют повышенная влажность почвы и воздуха во время
плодоношения, а также высокая влажность при хранении.
Меры борьбы. Чередование культур, внекорневые подкор-
мки растений (1 г сернокислого цинка, 2 г медного купороса,
10 г мочевины), вырезание пораженных частей и присыпка
известью или мелом (150 г на 10 кг), уборка растительных
остатков с верхним слоем почвы 2-3 см.
ШТРИХОВАТОСТЬ (СТРИК) ТОМАТОВ
Вирусное заболевание, которое еще называется вирусом
табачной мозаики. Поражает томаты в закрытом и открытом
грунте. Проявляется па листьях, стеблях и плодах в виде
штрихов, прерывистых линий и пятен на плодах. Плоды урод-
ливые, ребристые, часто растрескиваются, остаются недораз-
витыми. В результате поражения стриком листья отмирают,
стебель становится хрупким и легко ломается, иногда отми-
рает верхушка растения. Внутренняя часть стебля бурого цве-
та. Сохраняется инфекция в сухих послеуборочных остатках,
в почве.
Способствуют болезни высокая влажность при повышен
ной температуре, а также большие дозы азотных удобрений.
Меры борьбы
Дезинфекция семян перед посевом 1% ным раствором мар-
ганцовки (10 г на 1 л воды) в течение 39 мин. затем промывка
и просушка до сыпучести. Полив рассады к<1ждые 20 дней
0,05%-ным раствором марганцовки, внекорневые подкорм-
ки 0,3-0,5% -ным раствором калийной селитры, в теплицах
пропаривание грунта при 100 градусах в течение двух часов,
обеззараживание инструмента в 1%-ном растворе марганца.
Можно обработать рассаду молоком или обратом, разведен-
ными водой 1:10. Пленка, появляющаяся на растениях, пре-
пятствует передаче вируса.
Борьба с насекомыми. Уничтожение растительных остатков.
ЧЕРНАЯ БАКТЕРИАЛЬНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ
Возбудитель — бактерия. Поражает томаты и перец. По-
ражаются растения в парниках и в открытом грунте. На лис-
тьях появляются мелкие пятна в виде точек, водянистые, 1-
2 мм в диаметре, округлой или неправильной формы. В центре
пятен ткань почти черная, вокруг пятен желтеет. На череш-
ках и стеблях пятна удлиненные, черные. При сильном пора-
жении пятна сливаются, листья желтеют и отмирают. У взрос-
лых растений пятна часто появляются по краям листьев.
Пораженные бактериальной пятнистостью плоды вначале
покрываются темными выпуклыми точками, окруженными
водянистой каймой. Постепенно они увеличиваются, образуя
пятна 6-8 мм в диаметре.
Бактерии могут проникать в здоровые растения через ус-
тьица и ранки. Способствует развитию болезни теплая погода
с частыми дождями.
Меры борьбы
Отбор здоровых плодов на семена. Уборка и сжигание рас-
тительных остатков. Возврат томатов на прежнее место не
ранее чем через. 3 года.
Обеззараживание семян в 1%-ном растворе марганцовки
(1 г на 100 мл воды); опрыскивание рассады 0,5%-ной бордос-
кой жидкостью и 2 3-разовая обработка на грядках.
МОЗАИКА
Вирусное заболевание. Па пораженных растениях томатов
листья сморщиваются, на них появляются чередующиеся
светлые и темные пятна, на плодах развивается желтая пят-
18. 647
Болезни и вредители овощей ^547
Популярные растения на огороде
5464^
нистость; листья капусты, свеклы приобретают мозаичную
расцветку, жилки осветляются; на огурцах и других тыквен-
ных культурах листья покрываются кольцевидными желты-
ми и белыми пятнами, белеют, становятся морщинистыми,
деформируются, на ыих могут образовываться пузыри. Пло-
ды белеют, деформируются, покрываются бугристыми выро-
стами. Листья лука желтеют, увядают и сохнут. Растения
полегают, соцветия деформируются.
Вирусы сохраняются в семенах и растительных остатках,
переносятся сосущими насекомыми, а также соком растений
при уходе.
Меры борьбы
Уборка растительных остатков и сорняков. Сбор семян со
здоровых растений. Удаление больных растений. Обработка
семян 1%-ным раствором марганцовокислого калия в тече-
ние 30 минут. Дезинфекция огородного инвентаря в 5% -ном
растворе марганцовокислого калия. Подкормка томатов
микроэлементами (4 г сернокислого цинка на 10 л воды).
Пространственная изоляция многолетнего лука и семенни-
ков лука-репки. Борьба с насекомыми — переносчиками ин-
фекции.
РАК
рЙК — очень опасное заболевание, поражает все вегетатив-
ные части растения картофеля (кроме корней): клубни, столо-
ны, основания стеблей, листья и даже цветки. Проявляется в
виде наростов, по форме и структуре напоминающих головки
цветной капусты и со временем увеличивающихся в размерах.
Сначала имеют цвет слоновой кости, бурый и наконец черный.
Во влажных условиях клубни превращаются в гниющую мас-
су. На надземной части наросты имеют зеленую окраску. Даже
при сильном поражении клубней и столонов ботва выглядит
нормально, и обнаружить рак можно только выкопав куст.
Ракоустойчивые сорта: Темп, Лошицкий, Белорусский
ранний. Комсомолец 20, Садко, Верба.
Меры борьбы
Сбор и уничтожение наростов рака, которые обеззаражи-
вают 2,5%-ным раствором нитрафена, 15%-ным водным ра-
створом 40%-ного формалина, хлорной известью, керосином,
мочевиной (1,5 кг/м2).
Изолированные небольшие (до 0,02 га) очаги рака обезза-
раживают 60%-ной пастой нитрафена из расчета 400 г препа-
рата на 1 м2, 96%-ным технически жидким препаратом 242 —
150 мл/м2.
ПАРША
Парша обыкновенная проявляется на клубнях в виде вы-
пуклых язвочек. При хранении язвочки быстро распростра-
няются по всему клубню и сильно повреждают глазки. В ре-
зультате чего клубни почти полностью непригодны к посадке,
так как они не дают ростков. А если некоторые глазки и про-
растают, то дают слабые росточки, что ведет за собой низкий
урожай картофеля.
Меры борьбы
1. Соблюдение севооборота.
2. Исключение внесения непосредственно под посадку кар-
тофеля свежего навоза, повышенных доз извести.
3. Использование устойчивых к парше сортов картофеля
(Темп, Лошицкий, Белорусский, Крахмалистый, Детскосель-
ский.).
• 4. Посадка здоровыми, незаряженными клубнями.
5. Опрыскивание семенного материала раствором борной
кислоты (1 г па 1 л воды). На торфяных почвах добавляют при
посадке сульфат калия (3 ст. ложки па 1 м2), а на щелочных
почвах сульфат аммония (2 ст. ложки на 1 м2). Рекоменду-
ется часть азотных удобрений заменить кислыми формами,
так как они подавляют развитие парши. Сульфат аммония
можно вносить в почву вместе с суперфосфатом при нарезке
гребней под посадку клубней или в процессе посадки.
18'
mmi
Популярные растения на огороде
Вредители крестоцветных культур
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ БЛОШКИ
Небольшие (2-3 мм) черные, синие или зеленые с метал-
лическим блеском прыгающие жуки, иногда с желтыми по-
лосками на надкрыльях. Личинки блошек длиной 4 мм, чер-
веобразные, беловато-желтого цвета, голова темная. Зимуют
жуки под растительными остатками, в поверхностном слое
почвы. Весной появляются рано и вначале питаются на сор-
няках. При появлении всходов или высадке рассады жуки
переходят на культурные растения. Выедают на листьях не-
большие язвочки. При сильном повреждении листья засыха-
ют. Особенно опасны повреждения для молодых всходов реди-
са. редьки в фазе семядольных и первых настоящих листьев, а
также для рассады капусты в первые 10 дней после высадки в
грунт. Личинки питаются мелкими корнями, окукливаются
в почве. Молодые жуки появляются в середине лета, повреж-
дая листья взрослых растений. Это ухудшает развитие и сни-
жает урожай капусты.
Меры борьбы
Удаление сорняков и растительных остатков; ранние сро-
ки сева (при безрассадпом выращивании); посадка рядом с
крестоцветными культурами укропа, чеснока, сельдерея, пас-
тернака; частые, но не сильные дождевания; использование
настоев и отваров инсектицидных растений: 1 стакан измель-
ченных зубков чеснока и 1 стакан измельченной помидорной
ботвы залить 10 л теплой воды, размешать, процедить, доба-
вить мыла и опрыскивать растения (1-1,5 л на 1 кв. м).
Можно использовать отвары полыни горькой, картофель-
ной ботвы и пр.
Чтобы всходам капусты, редиса не вредили крестоцветные
блошки, их опыляют порошком ромашки, смешанным попо-
лам с золой, известью, молотым мелом. Особенно важно это
для редиса, так как вегетационный период у него короткий и
применение пестицидов нежелательно.
Можно использовать настой табачной пыли и древесной
золы (поровну). Только опрыскивать приходится часто, же-
лательно каждые пять дней.
Можно использовать актеллик или тот же децис, заодно и
капустную муху, и белянку можно уничтожить.
И лишь в крайних случаях, когда количество вредителей
велико и испробованы все средства, проведите обработку рас-
тений капусты препаратом актара, 25 WG в. г. (1,2-1,4 г па
10 л воды, 5 л на сотку).
СВЕКЛОВИЧНАЯ БЛОШКА
Мелкое (1,5-2,5 мм) прыгающее черное насекомое, зиму-
ющее под опавшими листьями, засохшей травой и т. и. Ран-
ней весной блошки начинают питаться сначала на сорняках,
а затем переселяются на всходы свеклы. На листьях образу
ются полупрозрачные оконца, после того как блошки выеда-
ют мякоть, не трогая кожицу. Поврежденные молодые расте-
ния при сухой погоде могут погибнуть.
Свекловичная минирующая муха — насекомое серого цве-
та, с темной продольной полоской па брюшке, длиной 6-8 мм.
Личинки выедают мякоть листа, на котором после этого об-
разуются пузыревидные вздутия. Верхняя отстающая кожи-
ца приобретает беловато-желтоватый цвет. Сильно повреж-
денные листья засыхают.
Против минирующей мухи и ее личинок эффективно оп-
рыскивание растений хлорофосом (20 г на 10 л воды).
Меры борьбы. Те же, что и с крестоцветными блошками.
СВЕКЛОВИЧНЫЕ ДОЛГОНОСИКИ
Бывают нескольких видов. Это буровато-серые жуки дли-
ной 10 18 мм с толстой прямой головотрубкой. Зимуют в по-
чве. Весной, после прогревания почвы, сначала питаются на
сорняках, а затем переходят на свеклу. Молодые растения
перекусывают, у более сильных объедают листья. Личинки
Популярные растения на огороде
питаются на корнях, позже на корнеплодах. Поврежденные
растения желтеют, отстают в росте, при сильном поврежде-
нии гибнут.
Меры борьбы. Те же, что и против других видов долгоно-
сиков. Во время появления всходов при наличии жуков оп-
рыскивание актарой, 25%-ными в. г. (1.4 г на 10 л воды).
СТЕБЛЕВОЙ КАПУСТНЫЙ ДОЛГОНОСИК
Наносит вред крестоцветным культурам. Эти жуки зиму-
ют под опавшими листьями и растительными остатками. Вес-
ной выходят на поверхность и питаются листьями, выгрызая
дыры, возле которых образуются вздутия. В мае самки откла
дывают яйца преимущественно в среднюю жилку листа ка-
пусты. Отрождающиеся личинки прогрызают ходы по череш-
ку листа до стебля и даже до корневой шейки. Поврежденные
растения угнетаются, листья их опадают, они могут погиб-
нуть. Стеблевой долгоносик дает два поколения за год.
Меры борьбы. Рыхление почвы в период яйцекладки дол-
гоносиков и их окукливания, глубокая перекопка почвы осе
пью, посев бобовых в ранние сроки, известкование кислых
почв; опрыскивание раствором карате, 5% -ным к. э. (2 мл на
10 л воды).
КАПУСТНАЯ ТЛЯ
Бескрылая самка длиной 1,93-2,3 мм с яйцевидным жел-
то-зеленым телом, густо покрытым серовато-беловатым вос-
ковым налетом. У крылатых самок ноги и голова коричневые,
брюшко желтовато-зеленое. Зимует тля на двулетних кресто-
цветных сорняках, кочерыгах капусты, не убранных с поля.
Личинки появляются рано, в конце апреля — начале мая.
Взрослые насекомые и личинки высасывают сок из растений.
В результате листья обесцвечиваются, затем закручиваются
и засыхают. Развитие кочанов у таких растений приостанав-
ливается. В течение сезона тля дает 16 поколений.
Болезни и вредители овощей w551^>
Меры борьбы
Размещение капусты рядом с томатами, так как запах то-
матов отпугивает тлю. Опрыскивание отваром надземных ча-
стей картофеля и томатов (4 кг свежего зеленого сырья кипя-
тят в 10 л воды на небольшом огне 30 мин, процеживают.
Перед опрыскиванием разбавляют водой в 3 раза и добавляют
40 г ревеня на 10 л отвара); опрыскивание настоем ромашки
(1 кг мелко нарубленных листьев и цветков настаивают в 10 л
воды температурой 60-70 С в течение 12 ч, процеживают и
разбавляют для опрыскивания в 4 раза с добавлением на каж-
дые 10 л 40 г мыла); опрыскивание растений раствором хо-
зяйственного мыла из расчета 300-400 г на 10 л воды (2-3 оп-
рыскивания с интервалом 7-10 дней).
Привлечение на участок естественных врагов тлей. Для
этого с одной стороны участка сеют укроп в два срока: во вре-
мя высадки капусты и через 10-15 дней.
При появлении капустной тли можно проводить внекор-
невые подкормки смесью 0.1 %-ной вытяжки суперфосфата с
0,05%-ным раствором хлористого калия из расчета 6 л рабоче-
го раствора на 10 м2. Первую подкормку проводят при появле-
нии единичных колоний вредителя, вторую — через 7-10 дней.
Такие подкормки в 1,5-2 раза повышают устойчивость расте-
ний к тле.
Можно приготовить настой из золы или табака (200 г на
10 л воды), залив их на сутки горячей водой. К процеженно-
му раствору добавляют 50 г мыла. Применяется также отвар
или настой горчака ползучего. Сухую граву (2-2,2 кг), собран-
ную в начале цветения, выдерживают в 10 л воды в течение
24 ч, настаивают 6 8 ч и кипятят 30 минут. В настой и отвар
добавляют 30 г мыла.
КАПУСТНАЯ СОВКА
Бабочка в размахе крыльев достигает 50 мм. Передние
крылья серо-бурые с желтовато-белой волнистой линией и
двумя темными пятнами, задние крылья темно-серые. Яйцо
полушаровиднос, ребристое, светло-желтое. Взрослая гусени-
Популярные растения на огороде
ца длиной до 50 мм. Окраска варьирует от зеленой до зелено-
вато-бурой или буро-коричневой, по бокам тела проходит
широкая продольная желтоватая полоска. Куколка красно-
бурая, длиной до 20-25 мм. Зимует куколка в почве па глуби
не 10-15 см. Бабочки начинают летать в конце апреля — нача-
ле мая в сумерках и ночью. Через 5 дней после вылета бабочки
откладывают яйца группами (25 -500 яиц) па нижнюю сторо-
ну листа. Гусеницы появляются 10-15 мая. вначале держатся
вместе, соскабливая эпидермис листа с нижней стороны, затем
расползаются, выгрызая сквозные отверстия в листьях. Гусе-
ницы последнего (5-6-го) возраста на капусте внедряются
внутрь кочанов. В течение сезона дают до трех поколений.
Меры борьбы
Привлечение на участок естественных врагов совки путем
высева укропа (как против тли). При небольшой численности
вредителя — ручной сбор яиц и гусениц совки. Против гусе-
ниц — опрыскивание битоксибациллином или леппдоцидом
(40-50 г на 10 л воды).
Опрыскивание капусты настоями инсектицидных расте-
ний: полыни (1/„ ведра мелко нарубленной травы или 700-800 г
сушеной настаивают 24 ч, зятем кипятят 30 мин, процежива-
ют; перед опрыскиванием разбавляют водой 1:1); стручково-
го горького перца (1 кг сырых или 0,5 кг сухих плодов наста-
ивают в 10 л воды 24 ч, процеживают, перед применением
добавляют 40 г мыла).
Против совки капустной, белянки и моли используют ли-
стья лопуха. Измельчив их и уплотнив, заполняют треть вед-
ра и до краев заливают водой. Через трое суток процеженным
настоем опрыскивают капусту. Повторяя обработку 3-4 раза
за каждую неделю, можно полностью избавить растения от
повреждений.
КАПУСТНАЯ БЕЛЯНКА
Бабочка в размахе крыльев 55-60 мм, крылья белые, на
вершине передних крыльев имеется широкая черная серпо-
видная кайма, а на переднем крае задних крыльев черный
мазок. У самки на передних крыльях сверху два темных пят-
на. Яйца высотой около 1,25 мм, лимонно-желтые, бутылко-
видные, ребристые. Гусеница длиной до 40 мм, серовато-зе-
леная, с черными пятнами и точками, сгруппированными в
более или менее правильные поперечные ряды. По бокам жел-
тые полосы, брюшная поверхность желтая. Тело покрыто гу-
стыми, очень короткими волосками, придающими ему бар-
хатистый вид. Куколка желто-зеленая, угловатой формы, с
многочисленными черными пятнышками. Зимует куколки на
стенах зданий, заборах, стволах деревьев, карнизах окон и
т. п. Бабочки вылетают в начале апреля, летают днем, особен-
но в солнечную погоду. Самки откладывают яйца кучками на
нижнюю сторону листьев. Развитие яйца длится 8-12 дней.
Отродившиеся гусеницы держатся вместе, выгрызая мякоть
с нижней стороны листа. Гусеницы старших возрастов объе
дают листья с краев, оставляя толстые жилки. В течение се-
зона дают до 5 поколений.
Меры борьбы
Те же, что и с капустной совкой.
Ранняя высадка рассады; сбор и уничтожение яиц и гусе-
ниц; опрыскивание растений настоем из свежих листьев ло-
пуха большого. Для этого свежие листья лопуха измельчают
и заполняют ими ведро примерно наполовину, заливают во-
дой доверху, настаивают три дня. Настоем опрыскивают рас-
тения во время лёта бабочки и выхода из яиц гусениц, опрыс-
кивание повторяют три-четыре раза с интервалом 7-8 дней.
КАПУСТНАЯ МОЛЬ
Бабочка с размахом крыльев 15-17 мм. Передние крылья
сверху буровато-серые, по заднему их краю проходит более
светлая полоса с тремя выступами, образующая при сложен-
ных крыльях ромбовидный рисунок. Задние крылья и ниж-
няя сторона передних серебристо-серые; бахрома на задних
крыльях длинная. Яйцо овальное, светло-зеленое. Гусеница
Популярные растения на огороде
длиной до 11 мм, зеленая, с небольшими черными пятныш-
ками и редкими черными щетинками; тело слегка веретено-
видной формы. Куколка .зеленоватая или желтоватая, в бе-
лом продолговатом рыхлом коконе длиной до 10 мм.
Бабочки вылетают в первой половине мая. Вначале гусе-
ницы моли питаются на крестоцветных сорняках, с появле-
нием культурных растений переходят на них. Гусеницы млад-
ших возрастов проникают в ткань листа (минируют листья),
выедая паренхиму, где живут 2 Здня. Затем они переходят к
открытому питанию, выедают в листьях окошечки. Гусени-
цы очень подвижные, при малейшем беспокойстве падают с
листа и повисают на паутине. Часто гусеницы забираются в
сердечко завязывающихся кочанов, где выедают свернутые
листья и верхушечную почку. При повреждении конуса на-
растания капусты кочан может не образовываться или обра-
зуется несколько нетоварных головок. Закончив развитие,
гусеницы окукливаются на сорняках, кочерыгах капусты.
В течение сезона дает до 6 поколений.
Меры борьбы
Уничтожение послеуборочных остатков и крестоцветных
сорняков, на которых зимуют куколки. Остальные меры борь-
бы те же, что и с капустной совкой.
Повышению устойчивости капусты к гусеницам моли спо-
собствуют подкормки 0,1%-ной вытяжкой суперфосфата с
0,05% -ным раствором хлористого калия (10 и 5 г на 10 л соот-
ветственно), проведенные в два-три срока: первая - при по-
явлении кладок яиц капустной моли, следующая — через 15-
20 дней после предыдущей. Водную вытяжку суперфосфата
готовят за один-два дня до применения.
Можно использовать водные настои или отвары из помидор-
ной ботвы (см. выше) и из стеблей, листьев и корней дельфини-
ума: 1 кг подсушенной зеленой массы или 100 г истолченных
корней заливают 10 частями холодной воды, настаивают двое
суток, процеживают, добавляют 40 г мыла и используют для
опрыскивания растений.
Болезни крестоцветных
ЧЕРНАЯ НОЖКА
Грибное заболевание. Встречается повсеместно, вызывает
гибель рассады. Растения заболевают очень рано, начиная с
проростков и до образования нескольких листьев. Характер-
ный признак болезни почернение и загнивание корневой
шейки. Корневая система больных растений развивается сла-
бо, рассада очень легко выдергивается из почвы. Поражение
часто носит массовый характер, особенно в парниках и рас
садниках. В открытом грунте заболевание встречается значи-
тельно реже.
Источники инфекции — почва и растительные остатки, где
сохраняются и живут возбудители заболевания грибы. За-
болеванию способствуют загущенные посадки, избыточные
поливы, плохое проветривание, резкие перепады температу-
ры и влажности почвы. Сохраняется инфекция в почве.
Меры борьбы
1. При первых признаках заражения в парниках следует
полностью заменить почву, продезинфицировать оборудова-
ние и инвентарь; немедленно удалить пораженные растения,
а почву полить раствором марганцовокислого калия (3-5 г на
Юл воды).
2. Для подавления болезни за несколько дней до посева
следует прогревать семена в растворе сернокислого цинка
(20 мг на 100 мл воды) при температуре 48-50 С в течение
20 минут.
3. Не загущать посевы; поливать рассаду мелким распы
лом, не переувлажняя почву и следя за тем, чтобы у нижней
части растений не скапливалась вода; периодически, через 5-
7 дней, опудривать почву и нижнюю часть растений золой.
4. После посева или пикировки полезно поверхность по-
чвы засыпать песком, добавлять крупный речной песок в рас-
садную грунтовую смесь, нейтрализовать кислую почву све-
жегашеной известью или золой.
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
-557‘
551
5. При первых проявлениях заболевания следует удалить .
пораженные растения и начать полив очагов поражения 1 % -ной
бордоской жидкостью (100 г на 10 л воды из расчета 1 л на
1 м2) или раствором марганцовокислого калия (3 г на 10 л
воды). Выбраковка пораженной рассады перед высадкой в от-
крытый грунт.
ПЕРОНОСПОРОЗ,
ИЛИ ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА
Грибное заболевание. Поражается капуста во всех фазах
роста, тыквенные, свекла, морковь и другие сельдерейные, а
также лук и чеснок.
Особенно опасно заболевание при поражении проростков.
Болезнь проявляется в виде свётло-желтых пятен на верхней
стороне листа с беловатым налетом спороношения гриба с
нижней стороны. Сильно пораженные листья желтеют и от-
мирают. Сохраняется инфекция в растительных остатках и
семенах. Сильнее поражается загущенная изнеженная расса-
да при высокой влажности в парниках.
На огурцах на верхней стороне листьев буро-желтые пят-
на, на нижней — серо-фиолетовый налет.
На моркови верхняя часть листьев покрывается буреющи-
ми пятнами, нижняя желтыми и бурыми пятнами с обиль-
ным белым налетом.
Листья свеклы бледнеют, скручиваются, покрываются с
нижней стороны серо-фиолетовым налетом, в дальнейшем
чернеют и отмирают.
Первичное заражение лука начинается с кончика листь-
ев, затем распространяется на все растение, поражаются лук-
репка и лук-севок. В сухую погоду пятна бледно-зеленые, во
влажную — с серовато-фиолетовым налетом.
Инфекция сохраняется на опавших листьях, передается с
семенами, маточными растениями. Развитию болезни способ
ствуют продолжительные дожди, сильные росы.
Меры борьбы
Уничтожение растительных остатков; замена почвы в пар-
никах и теплицах; прогревание семян перед посевом-в горя-
чей воде (50 градусов) в течение 20 мин с последующим про-
мыванием в холодной и просушиванием; своевременная убор-
ка семенников; опрыскивание рассады капусты хлорокисью
меди (40 г на 10 л воды) 3-4 раза из расчета 0,4-0,5 л раствора
на 10 кв. м; обработка свеклы и лука 1%-ной бордоской жид-
костью. Лук опрыскивают настоем свежего коровяка (1 кг
настаивают в 3 л воды 2-3 суток, процеживают, разводят 1:4
и поливают).
Фунгициды: на огурцах — квадрис, 250 SC к. с. (6 мл на
10 л воды); ридомил МЦ, 68 WP с. п. (50 г на 10 л воды, 5 л на
сотку); альетт, 80%-ный с. п. (12-20 г на 10 л воды, 10 л на
сотку); на луке (кроме ♦ на перо») ридомил Голд МЦ, 68 WP
с. п. (50 г па 10 л воды, 5 л на сотку). Повторно через 10-
14 дней.
СОСУДИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ
Поражает разные виды капусты, редьку, редис, другие
крестоцветные культуры.
Первые признаки болезни можно заметить через 2-3 неде-
ли после высадки рассады. Характерными признаками болез-
ни являются увядание, пожелтение концов листьев и появле-
ние на них сетки почерневших сосудов. Пораженная рассада
имеет угнетенный вид, листья развиваются неравномерно, од-
носторонне. При заболевании н ранние фазы у растений за-
держивается развитие и не образуются кочаны.
Меры борьбы
Уничтожение всех остатков после сбора урожая, а затем
глубокая осенняя перекопка почвы. Капусту и другие крес-
тоцветные возвращают на прежнее место не ранее чем через
3 года. Прогревание семян перед посевом в горячей воде
(«50 градусов) в течение 20 мин с последующим охлаждением
и высушиванием; подкормка растения калийными удобрени-
ями, борьба с насекомыми-вредителями, уничтожение сорня-
ков и растительных остатков.
hETLoY* Популярные растения на огороде
f X* :-Л'Ку~- It 41 tx—ц' * уЦ t'.,4 Lt—0Н' V- UAte
~ -V)Vr W 41 If—MJ U4J ЦЧI Щ пгАм7*^ ли VJNAV-
СЛИЗИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ
Возбудитель — бактерия, которая поражает, кроме капу-
сты, брюкву и репу. Первые признаки заболевания проявля-
ются в фазе завязывания кочана в ниде гнили с неприятным
запахом наружных листьев. Постепенно листья ослизняют-
ся, и гниль проникает внутрь кочана и кочерыги. Развивает-
ся мокрая гниль. При сильном поражении кочан еще до со-
зревания отваливается от кочерыги. Основным источником
инфекции являются пораженные послеуборочные остатки.
Меры борьбы. Чередование культур; высадка капусты пос-
ле бобовых; свеклы; уничтожение растительных остатков;
удаление больных растений.
КИЛА
Грибное заболевание, поражает корневую систему капус-
ты, репы, редиса, редьки и изредка брюквы.
Даже сорняки из семейства капустных не могут перед ней
устоять. Поражает и рассаду и взрослые растения, способна
свести на нет все заботы и труды огородника.
Распознать килу можно только при тщательном осмотре
корней по особым, похожим на желваки наростам или взду-
тиям. Но для этого капусту придется выдернусь из земли. Если
же ее не удалять из почвы, то поставить правильный диагноз
сложно, так как заразившаяся рассада от здоровой практи-
чески ничем нс отличается. Она лишь несколько отстает в
росте, да и то если болезнь развилась очень рано и сильно. Вот
почему надо особенно тщательно осматривать рассаду при
высадке.
Другой симптом, который должен вас насторожить, — за-
метное привядание растений, особенно в жаркое полуденное
время, и остановка их роста: капуста мелкая и хилая. При
этом нижние листья желтеют, а остальные — сизые или чуть
синеватые. Кочаны плохо формируются, вырастают недораз-
витыми, растения легко выдергиваются из почвы.
Если больную капусту или ее остатки после срезки вилков
держать на грядке, то наросты загниют, разрушатся и нозбу-
Болезни и вредители овощей ^559^
дитель килы попадет в почву. А жизнеспособность он сохра-
няет более 5 лет, выдерживая морозы до 15 С.
Меры борьбы
Не размещайте капусту по капусте (на прежнее место вы-
саживайте ее не ранее чем через четыре года).
Поскольку возбудитель килы развивается на других капу-
стных культурах, некоторых цветах, например левкое, а сор-
няки даже служат ему ♦домом», не забывайте о чередовании
культур. Лучшие предшественники: морковь, свекла, зелен-
ные культуры, луки, горох, фасоль.
Независимо от того, больна капуста или нет, обязательно
выдергивайте и удаляйте с участка оставшиеся после срезки
кочанов кочерыги. Обнаружили вздутия или наросты — не
разносите болезнь по огороду, сложите растительные остатки
на полиэтиленовую пленку или плотную бумагу и сожгите на
костре.
Кила сильнее развивается на тяжелых, малогумусных,
переувлажненных, кислых почвах, поэтому мероприятия,
направленные на улучшение структуры и кислотности, защи-
тят от болезни. С осени на будущую грядку внесите мел. из-
весть или доломитовую муку, а в лунку при посадке — торф и
песок. Для обеззараживания почвы в каждую добавьте 35-10 г
свежегашеной извести и перемешайте с почвой.
Чем крепче и сильнее растение, тем меньше шансов у килы
его поразить. Такой простой прием, как окучивание капусты
после каждого полива и подкормок, усилит рост дополнитель-
ных корней, и растение будет получать необходимое питание.
И даже когда оно заболело, окучивание поможет получить
урожай.
Если все же кила «прописалась» на огороде, то семена пе-
ред посевом на рассаду выдержите в иммуноцитофите или
силке и ими же опрысните растения при завязывании вилков,
а при высадке рассады полейте капусту 0,4%-ным раствором
коллоидной серы. Против килы также помогает перкальцит.
Его можно разбросать по поверхности (300 400 г/кв. м), а за-
тем заделать граблями на глубину 10-15 см или внести в по-
иГ_ Популярные растения на огороде
vroolKp*
садочныелунки(по60г). Препаратрасходуетсяболееэконом-
но, если приготовить болтушку (на 10 л воды 1 кг глины, 0,5 кг
коровяка, 100 г перкальцита). В нее опускают корпи капуст-
ной рассады перед высадкой.
Перед высадкой рассады следует пролить почву 0,4%-
ным раствором коллоидной серы (40 г на 10 л воды), марган-
цовокислого калия или раствором медного купороса (5 г па
10 воды).
И обязательно выбирайте устойчивые к киле сорта бело
кочанной капусты: Урожайная. Лосиноостровская 8, Тайнин-
ская, Московская поздняя и гибрид F1, Хинова, Вальватьев-
ская, Сабуровка, Пышкинская.
БУРАЯ ГНИЛЬ
Бурая гниль вызывается грибом, поражает хвостовую
часть корня свеклы, в результате чего появляется бурый вой-
лочный налет. Поражение происходит в середине лета при
избыточном увлажнении.
Меры борьбы. Известкование кислых почв; подкормка
растений борными удобрениями; на увлажненных участках —
глубокое рыхление междурядий; выбраковка больных расте-
ний; чередование культур.
Вредители тыквенных растений
БАХЧЕВАЯ ТЛЯ
Бескрылая самка имеет овальное выпуклое тело длиной
1,2-2,1 мм; преобладающая окраска летом желтовато-зеленая
и желтая, а осенью темно-зеленая. Крылатые самки имеют
более вытянутое тело, голова и грудь черные, брюшко желто-
вато- или темно-зеленое, часто с темными пятнами по бокам.
Личинка имеет более светлую окраску. Зимуют взрослые тли
или личинки на корнях преимущественно сорняков (подорож-
ника, вероники, пастушьей сумки, бодяка, молочая и т. д.).
Весной при температуре воздуха около 12 "С тля начинает пи-
таться на сорняках, а затем переходит на культурные расте-
ния. Колонии тлей поселяются на нижней поверхности лис-
тьев, на побегах, цветках и завязях, вызывая их скручивание.
Меры борьбы
Уничтожение сорняков; опрыскивание раствором мыла
(100 200 г на 10 л воды) или щелоком (200 г золы и 50 г мыла
па 10 л воды); те же меры, что и с оранжерейной тлей.
Можно использовать отвар полыни горькой. Кроме того,
тля погибает при опрыскивании настоем дурмана (см. Меры
борьбы с капустной тлей).
ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ
Особенно большой вред наносит огурцам в парниках и ма-
логабаритных пленочных укрытиях. Тело клеща овальное,
зеленовато-желтое, зимующие самки оранжево-красные, дли-
ной 0,3-0,4 мм. Яйцо шаровидное: недавно отложенное —
зеленоватого цвета, прозрачное, в дальнейшем мутноватое.
Клещи живут и питаются на нижней стороне листьев, оплетая
их тонкой паутиной. На поврежденных листьях появляются
светлые точки. В дальнейшем листья становятся пятнистыми,
желтеют и засыхают. На растениях, заселенных клещом, опа-
дают цветы, завязь, при сильном повреждении возможна ги-
бель всего растения. В жаркие сухие годы клещи сильно вре
дят в открытом грунте. В нормальные годы клещи вредят
преимущественно в парниках и малогабаритных укрытиях.
Меры борьбы
При первых признаках появления клеща необходимо
прежде всего повысить влажность воздуха в местах, где выса-
жены пораженные вредителем культуры. Сильно пораженные
| единичные листья аккуратно собирают в ведро или корзину и
I сжигают или закапывают глубоко в землю.
Для борьбы с паутинным клещом необходимо чередовать
посевы культур, сильно поражаемых клещом (огурцы, дыни,
баклажаны), с менее поражаемыми (томаты, цветная и кочан-
[ 19. му
Популярные растения на огороде
ная капуста). Огурцы лучше высаживать в ранние сроки. Тог-
да их можно убирать до ухода клеща на зимовку. В парниках
и теплицах собирать огурцы лучше не позже первой полови-
ны августа, полностью удаляя при этом растительные остат-
ки. Паутинный клещ распространяется с рассадой, обувью,
одеждой, инвентарем, поэтому все огородные работы нужно
начинать с участков, не зараженных им. Вокруг посадок огур-
цов нужно систематически уничтожать сорняки.
Срезанные старые листья огурцов складывают в специаль-
ную тару и вывозят за пределы участка. Высокие результаты
дает использование естественного врага хищного клещика —
фитосейулюса.
Необходимо осенью уничтожить все послеуборочные остат-
ки, глубоко перекопать землю. Хороший результат дает обра-
ботка растений настоем чешуи лука или чеснока (200 г чешуи
на 10 л воды; настаивать 4-5 дней), опрыскивание коллоид-
ной серой (50-100 г на 10 л воды), опыление молотой серой
(50 г на 1 м2).
Болезни тыквенных
МУЧНИСТАЯ РОСА
Грибное заболевание. Поражает все тыквенные культу-
ры — огурцы, дыни, кабачки, тыкву, арбузы. Проявляется на
листьях в виде белого, реже рыжеватого налета с верхней и
нижней стороны листа. При сильном заражении могут пора-
жаться стебли и плоды. Болезнь усиливается в сухую жаркую
погоду, а в теплицах — при подваливании растений, их пере-
охлаждении, поливе холодной водой. Инфекция сохраняется
на растительных остатках, особенно на тыквах, кабачках и
сорных растениях — окопнике и подорожнике.
Меры борьбы
Чередование культур, рыхление почв, поддержание в пар-
никах и теплицах нормальной влажности и температуры, об-
Болезни и вредители овощей ^Л563т^
-rftWA«Чt
работка растений 1%-ной суспензией коллоидной серы (30-
80 г на 10 л воды, расход: 5 л на 100 кв. м); опыление расте-
ний молотой серой (50 г на 1 кв. м).
На огурцах используют настой свежего коровяка (1 кг на
3 л воды, настаивают двое суток, процеживают и разводят
водой 1:4). Находящиеся в навозе бактерии ярые против-
ники росяных грибков. Обрабатывать растения вечером.
Фунгициды: при появлении первых признаков болезни на
огурцах — квадрис, 250 SC к. с. (6 мл на 10 л воды, 5 л на со-
тку); топаз, 10%-ный к. э. (6-8 мл на 10 л воды, 5 л на сотку);
гатту, 55% -ный к. с. (60 мл на 10 л воды, 5 л на сотку). Эти
препараты применяют не более двух раз за сезон, срок ожида-
ния — 20 дней.
Опрыскивают огурцы в фазе 2-4 листочков и перед цвете-
нием.
ПЕРОНОСПОРОЗ,
ИЛИ ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА
Грибное заболевание, поражающее огурцы, дыни, тыквы
и арбузы. Развивается в закрытом и открытом грунте. При
сильном поражении вызывает гибель растений. Поражаются
листья, на которых появляются вначале маслянистые, затем
бурые угловатые пятна. С нижней стороны листьев во влаж-
ную погоду образуется серовато-фиолетовый налет спороно-
тпения гриба. Сохраняется инфекция в растительных остат-
ках 5-6 лет. Иммунных к заболеванию сортов нет.
Меры борьбы
Уничтожение растительных остатков. Поддержание в теп-
лицах оптимального для растений микроклимата: при появ-
лении болезни влажность воздуха должна быть не выше 80 %,
а ночные температуры не ниже 20-22 ’С.
Иммунизация семян микроэлементами. Замачивание се-
мян в горячем (60 "С) растворе. При сильном развитии болез-
ни опрыскивание растений 0,4%-ной хлорокисью меди или
0,75-1% -ной бордоской жидкостью (40 г и 75-100 г).
Болезни и вредители овощей
-565-
Популярные растения на огороде
5644£
КОРНЕВАЯ ГНИЛЬ
Поражает огурцы и другие тыквенные культуры. Возни-
кает она при неблагоприятных условиях выращивания — по-
ливы холодной водой, перекорм минеральными удобрениями.
Растения отстают в росте, без видимых причин начинают увя-
дать листья, которые затем засыхают. Корни пораженных
растений темнеют, у рассады отмирают главные корни.
Меры борьбы
Обеззараживание всех строений теплицы 4% -ным раство-
ром хлорной извести, добавление в почву для выращивания
рассады хороню разложившегося торфа; поддержание нор-
мальной влажности и температуры в пределах плюс 26 граду-
сов, полив подогретой водой, уборка и уничтожение раститель-
ных остатков; замачивание корней рассады перед посадкой в
растворе гаупсина(350 мл на 10 л воды). После появления всхо-
дов полив рассады растворомпревикура 607 СП, 60: 72,2%-ным
в. р. — 15 мл на 10 л воды с использованием 2-4 л на кв. м, с
интервалом 3-4 недели.
БАКТЕРИОЗ,
ИЛИ УГЛОВАТАЯ ПЯТНИСТОСТЬ ЛИСТЬЕВ
Широко распространенная болезнь, встречающаяся как в
открытом, так и в защищенном грунте.
Возбудитель болезни — бактерия, поражающая огурцы,
дыни, арбузы и другие бахчевые. Заболевание проявляется на
всех органах в.течение вегетационного периода. Поражение
всходов приводит к их гибели. Характерные признаки болез-
ни: на семядолях образуются круглые темно-зеленые масля-
нистые пятна, которые быстро становятся коричневыми и
засыхают.
На листьях пятна имеют угловатую форму. Во влажную
погоду на нижней стороне листьев темно-зеленые пятна по-
крываются каплями мутной жидкости, в которой находятся
бактерии, и постепенно становятся коричневыми. В сухую
погоду пораженные ткани листьев крошатся, образуются дыр-
ки. Лист со временем засыхает.
На плодах, стеблях, черенках образуются небольшие круг-
лые темно-зеленые язвы, на них в дождливый период хорошо
видны капли жидкости. В местах изъязвлений рост плодов
задерживается, они искривляются и теряют товарные каче-
ства, бактерии часто проникают вовнутрь оболочки семян.
Развитию бактериоза способствуют обильные росы и теп-
лая дождливая погода. Возбудитель болезни распространяет-
ся ветром с кусочками пораженной ткани, насекомыми, кап-
лями дождя. Бактерии проникают в растение через устьица,
а в плоды — посредством механических повреждений. В ли-
тературе есть сведения, что они могут развиваться при темпе-
ратуре от 1 до 30 градусов. Оптимальная же температура для
развития бактерий 25-27 градусов.
Меры борьбы
Поскольку болезнь передается с семенами в виде поверх-
ностной и внутренней инфекции, семена для размножения
необходимо брать только со здоровых плодов. Уничтожение
растительных остатков позволяет свести к минимуму источ-
ники инфекции.
Применение фунгицидов во время плодоношения нежела-
тельно, так как огурцы собирают ежедневно или через день.
Для предупреждения заболевания семена перед посевом
следует протравливатьпрепаратом апрон (2,5 г на 1 кг семян).
АНТРАКНОЗ
Грибное заболевание. Поражает все тыквенные от фазы
семядольного листочка до конца вегетации и плоды при хра-
нении. На листьях образуются округлые, несколько расплыв-
чатые пятна. Сливаясь, они могут поражать значительную
поверхность листьев и вызывать их отмирание. На стеблях и
петлях пятна удлиненные, мокнущие. На них образуются ро-
зовые подушечки спороношения гриба. На плодах образуют-
ся язвы, плоды сморщиваются и загнивают, теряют вкусовые
Популярные растения на огороде
Болезни и вредители овощей
56<
56 7‘
качества (мякоть горькая). Сохраняется инфекция в расти-
тельных остатках, на поверхности и внутри семян.
Меры борьбы
Уничтожение растительных остатков. Севооборот (возвра-
щение на прежнее место через 5-7 лет). В теплицах — тща-
тельная очистка и дезинфекция серными шашками (30 г на
1 м3) или хлорной известью (200 г на 10 л воды). Протравлива-
ние семян (иммунизация в горячем растворе микроэлементов).
При появлении первых признаков заболевания — удаление
больных растений и опрыскивание 0,4%-ным поликарбацином
или 1% -ной коллоидной серой (40 г и 100 г на 10 л воды).
Снижение влажности в парниках и теплицах.
Из новых химических препаратов — квадрис 250 SC к. с.
(норма: 6 мл на 10 л воды, расход: 5 л на сотку), гилт, 25%-ный
к. э. (норма: 5 мл па 10 л воды).
ФУЗАРИОЗНОЕ УВЯДАНИЕ
Грибное заболевание, поражает растения через корневую
систему. В дальнейшем грибница сосредоточивается в сосу-
дистой системе, по которой поднимается вверх по стеблям.
В результате закупорки сосудов грибными гифами и проис-
ходит увядание растения.
Томаты поражаются в период плодоношения. Верхушки
растений поникают, листья вянут, желтеют и усыхают.
Арбузы и дыни, огурцы — во всех фазах развития. На всхо-
дах загнивает нижняя часть растений, у взрослых растений
увядают отдельные плети, листья обесцвечиваются.
Капуста поражается на начальной стадии развития — се-
мядоли и листочки рассады желтеют, увядают, растения гиб-
нут. У взрослых растений темнеют сосуды.
Меры борьбы. Чередование культур, замена зараженного
грунта в парниках; обеззараживание семян и почвы перед
посевом; полив растений раствором триходермина (30 -40 г на
10 л воды) 3-4 раза за вегетацию; подкормка растений фос-
форными и калийными удобрениями.
Вредители лука и чеснока
ЛУКОВАЯ МУХА
Мелкое насекомое длиной 6-7 мм, желто-серое, с более
темной слабозаметной продольной полосой, проходящей по
среднеспинке и брюшку. Крылья прозрачные. Яйцо удлинен-
но-овальное, белое. Личинка длиной до 10 мм, белая, безно-
гая, суженная к переднему концу.. Зимуют ложнококоны в
почве на глубине 10-20 см. Вылет мух в апреле. Массовый лёт
мух весной совпадаете цветением одуванчика. Через несколь-
ко дней после вылета самки откладывают яйца на лук под
первые сухие чешуи или между листьями, на почву возл ? ра
стений. Через 3 8 дней появляются личинки. Они внедряют-
ся внутрь луковицы, чаще со стороны донца, и питаются мя-
систыми чешуйками. Луковицы загнивают, листья вянут,
желтеют.
Меры борьбы
Чередование культур, ранняя посадка или посев лука. Раз-
мещение рядков лука рядом с морковью — запах моркови от-
пугивает муху. Надо поливать лук раствором поваренной соли
(200 г на 10 л воды), стараясь не попадать на перо. Первый
полив производят, когда перо достигает 5 см, последующие
обработки повторяют через 20 дней. Можно применять отпу-
гивающие средства: смесь табачной пыли с известью (1:1) из
расчета 10 г на 1 м2 или смесь нафталина с золой или песком
(1:10).
Проводят по 1-2 опыления против каждого поколения, во
время лёта и откладки яиц. Уничтожение послеуборочных
остатков и перекопка почвы.
ЛУКОВАЯ ЖУРЧАЛКА
Муха длиной до 9 мм, зеленовато-бронзовой окраски. По
бокам брюшка — три полулунных светлых пятна, задние ноги
утолщены, яйца белые, личинки серовато-желтые, безногие.
/7*4* Популярные растения на огороде
V» 5ба*вГ
*^M^7/’^Sc^5^~*^tr7iwr\v*VVt^5SJ7j77jjvClC^S^**^CRj5Q^vCivf^i^77*^7jvvlv4^^ ч»*^м!р^TJ** **J
морщинистые. Длина тела личинок достигает 10 мм. Личин-
ки повреждают чеснок, лук, клубни картофеля, морковь и
другие культуры. У поврежденных растений желтеют и за-
сыхают листья, внутри луковиц можно обнаружить личин-
ки. Яйца муха откладывает на землю, около растений. Вы-
шедшие из яиц личинки внедряются в луковицы. Недели
через три личинки уходят в землю и окукливаются, в резуль-
тате чего две недели спустя вылетает новое поколение мух,
которое снова откладывает яйца. На юге луковая журчалка
дает три поколения. Зимуют куколки в земле.
Меры борьбы. Строгое соблюдение севооборота; при про-
полке удалять и уничтожать погибшие от мух растения; в на-
чале лёта применяют гептахлор и тиофос; в период яйцеклад-
ки растения поливают 1-2%-ным раствором креолина.
ЛУКОВАЯ МОЛЬ
Вредитель распространен повсеместно. Повреждает репча-
тый лук, чеснок, порей и многолетние луки. Луковая моль —
мелкая ночная бабочка длиной около 8 мм, размах крыльев
14 мм. Передние крылья коричневые, с белыми поперечны-
ми полосками и крапинками. На заднем крае передних кры-
льев находится большое белое пятно.
Задние крылья серые, с длинной бахромой. Яйца желто-
ватые, овальные, длиной 0,4 мм. Бабочки появляются в июне,
откладывают яйца на листья и цветочные стрелки.
Гусеница желтовато-зеленая, с коричневыми бородавка-
ми (длина 10-11 мм). Гусеницы поселяются внутри листа или
стрелки и выедают внутренние ткани в виде продольных, не-
правильной формы полосок. Затем проникают внутрь нерас-
крывшихся соцветий, повреждают зачатки цветков, а во вре-
мя цветения подгрызают цветоножки.
Гусеницы окукливаются в листьях чеснока и различных
сорняков. Куколка развивается в сероватом рыхлом коконе.
Стадия куколки продолжается 10-12 дней. Число поколений
колеблется от 1-2 в северных до 3-4 в южных районах. Вто-
рое поколение появляется в июле.
Болезни и вредители овощей ^^69^
Меры борьбы. В профилактических целях в период лёта
бабочек и яйцекладки растения чеснока опрыскивают суспен-
зией метафоса (30%-ный смачивающий порошок) из расчета
0,35-0,70 кг/га, или 0,15%-ным раствором никотина, или
0,2%-ным анабазинсульфатом с добавлением мыла (0,4 %).
Действенным методом в борьбе с молью является соблюдение
севооборота, проведение подкормок.
ЛУКОВЫЙ ЛИСТОЕД
Луковый листоед — жук длиной 7-8 мм, сверху краснова-
то-оранжевого цвета, усики черные, ноги красные.
Яйца удлиненные, гладкие, оранжевого цвета, длиной
около 1 мм. Личинка толстая, грязно-желтой окраски, голо-
ва, грудной щит и ноги черные. Сверху личинки обычно по-
крыты своими экскрементами в виде слизистой буроватого
цвета массы.
Жуки после зимовки появляются рано весной при оттаи-
вании почвы, повреждают всходы чеснока, выгрызая в лис-
тьях сквозные отверстия. Самки откладывают на листья яйца
до середины лета. Развившиеся личинки также выедают в
листьях отверстия. Личинки живут 15-20 дней, затем окук-
ливаются в почве.
В средней полосе луковый листоед дает одно поколение,
на юге — два. Зимуют жуки в почве на послеурожайных ос-
татках.
Меры борьбы. В профилактических целях семенные посе-
вы чеснока можно опрыскивать 0,2%-ным раствором фосфа-
мида (40% -ный э. к.). Расход раствора 500-600 л/га.
ЛУКОВЫЙ точило
Это бабочка средней величины — до 26 мм в размахе кры-
льев, цвет передних крыльев — бело-желтый с серым рисун-
ком. Задние крылья серые, с пестрой бахромой. Бабочка-сам-
ка откладывает около 100 яиц. Гусеницы крупные (до 24 мм),
красного цвета, с желтой головой. Снизу тело плоское, блед-
т-гт
‘571
Популярные растения на огороде
но-желтого цвета с розовым оттенком. Гусеницы внедряются
в луковицу чеснока и изгрызают ее, превращая все содержи-
мое в труху. В одной луковице могут обитать свыше 30 гусе-
ниц. Окукливаются гусеницы в почве, где и зимуют, а бабоч-
ки вылетают лишь на следующее лето. Гусеницы, попавшие
в хранилище с чесноком, зимуют в нем. Вредитель распрост-
ранен в основном на юге. Поражают гусеницы этого вредите-
ля только чеснок.
Меры борьбы. Проводится тщательный отбор и браковка
пораженных луковиц чеснока, уничтожаются послеубороч-
ные остатки. В период лёта бабочек возможно опрыскивание.
ТАБАЧНЫЙ (ЛУКОВЫЙ) ТРИПС
Появляется на луке примерно в середине апреля. Трипсы
находятся преимущественно в пазухах листьев, высасывая
сок из растений. На листьях образуются беловатые серебрис-
тые пятна, которые при сильном повреждении почвы слива-
ются. Листья искривляются, желтеют и засыхают.
Меры борьбы. Эффективно использование настоя и отва-
ра горчака ползучего (см. Меры борьбы с капустпой тлей).
СТЕБЛЕВАЯ НЕМАТОДА
Поражает все сорта лука и чеснока. У поврежденного реп-
чатого лука рыхлое строение чешуи, их ткань набухает, дон-
це луковиц часто растрескивается и размягчается. Зеленые
растения отстают в росте, кончики перьев усыхают и треска-
ются. Сильно заселенные растения погибают.
Основные источники распространения нематоды — лук-
севок, почва и, в редких случаях, плохо очищенные от луко-
вых чешуй семена.
Это микроскопически малые черви белого цвета длиной
1,0-1,5 мм и толщиной 0,04 мм, откладывают яйца в ткани
донца. Личинки питаются соками растений. Через 4 линьки
личинки превращаются во взрослых особей. Оптимальная
температура для развития нематоды 12-14 °C, продолжитель-
Болезни и вредители овощей 3V571Xfc
—ил t*i ии—ин и) zzzuy. tn г \ /дххг- ttut Ur—H m A
Пnj Ww-I—LUJSUlUlItl "-VWJ «V*
ность одной генерации при благоприятных условиях состав-
ляет 18-22 суток.
Вредитель зимует в почве и луковицах. Живет преимуще-
ственно на луке и чесноке, по может встречаться также и на
петрушке, пастернаке, помидорах, редисе и некоторых сор-
ных растениях. В высохшем чесноке нематода сохраняет жиз-
неспособность до 5 лет. Попав во влажную почву, личинки
начинают активную деятельность и проникают в ткани рас-
тений через донца луковиц или устьица листьев.
При более позднем заражении больные растения по внеш-
нему виду почти не отличаются от здоровых, но-снаружи на
луковицах заметны белые пятна. В хранилищах нематоды
вызывают сухую гниль ткани луковиц и зубков чеснока.
Меры борьбы
Соблюдение правильного севооборота с возвращением чес-
нока на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. Уничто-
жение пораженных растений, а также послеуборочных остат-
ков, использование на посадку только здоровых зубков.
Хранение чеснока в помещениях, продезинфицированных
сернистым газом, формалином или хлорной известью при тем-
пературе 1 3 С или 14-15 “С с возможно высокой влажностью
воздуха. Оздоровление семенного материала чеснока через
воздушные луковички. Семенные участки нужно размещать
отдельно от общих полей овощного севооборота.
Небольшие партии чеснока можно оздоровить от нематод
погружая луковицы в воду, нагретую до 50 С, на 5-10 минут.
После прогревания луковицы охлаждают холодной водой.
Посадочный материал также вымачивают в воде при темпе-
ратуре 18-20 С в точение 2-3 суток. Затем температуру воды
повышают до 45-46 *С на 20 мин, чеснок охлаждают и просу-
шивают.
Вымачивание в воде можно заменить вымачиванием в ра-
створе 0,05% -ного марганцовокислого калия в течение суток
или в растворе формалина (0,5%-ном) от 6 до 24 часов.
По американской методике семенной чеснок рекомендует-
ся замачивать в воде при 38 *С в течение одного часа с последу-
Болезни и вредители овощей
•573*
Популярные растения на огороде
ющим добавлением формалина из расчета получения 1%-ного
раствора (250 мг 40% -ного формалина на 10 л воды) и повы-
шением температуры на 20 мин до 49 С, после чего чеснок
промывают водой и высушивают. Такая обработка полностью
освобождает от нематоды и не влияет отрицательно на прора-
стание.
Посев многолетних трав, известкование почвы способству-
ют снижению зараженности растений нематодой. Применя-
ется фумигация зараженного нематодой лука и чеснока пара-
ми бромистого метила, который убивает нематоду и клещей
во всех фазах их развития. Обработку следует проводить в
специально оборудованных камерах.
ЧЕСНОЧНЫЙ (ТЮЛЬПАННЫЙ) КЛЕЩ
(АЦЕРИЯ)
На вегетирующих растениях клещи питаются соком лис-
тьев. По мере естественного отмирания листьев ацерия пере-
водит в луковицы и с ними попадает в хранилище. Там, где
температура и влажность воздуха не регулируются, склады-
ваются благоприятные условия для размножения ацерии,
вследствие чего вредность клеща значительно возрастает.
Клещи питаются соком зубков. Поверхность зубка становит-
ся матовой, затем желтеет, сморщивается. На весенних посад-
ках чеснока клещ развивается интенсивнее, чем на осенних.
Всходы заселенных вредителем зубков или бульбочек дефор-
мированы, нередко петлеобразно скручены, хлоротично-беле-
соватой окраски; растения отстают в росте и развитии.
Меры борьбы. При посадке лука и чеснока необходимо от-
браковывать больные луковицы и зубки. Убирать лук необ-
ходимо в сухую погоду, обрезать и прогревать луковицы при
температуре 35-37 С в течение 5-7 суток. Перед закладкой
на хранение пересыпать севок сухим мелом (20 г на 1 кг).
КОРНЕВОЙ (ЛУКОВЫЙ) КЛЕЩ
Толстый, медленно передвигающийся, с коротким оваль-
ным телом. Цвет его беловатый, мутностекловидный, а нож-
ки и ротовые органы коричневые. Длина тела 0,7 мм, шири-
на 0,5 мм. Яйца белые, овальные. Клещ хорошо виден под
лупой при четырехкратном увеличении. Кроме чеснока клещ
повреждает лук, клубни картофеля, корнеплоды. Проникает
в луковицу через донце, истачивая его по краям, в результате
чего оно становится трухлым и отваливается. Затем клещ до-
бирается до зубков и живет между чешуйками. Поврежден-
ные луковицы загнивают. Самка откладывает до 800 яиц.
Цикл развития клеща при 23-25 °C продолжается около ме-
сяца.
МУЧНОЙ ЛУКОВЫЙ КЛЕЩ
Этот клещ поражает чеснок в хранилище. По вредоносно-
му действию и развитию он мало чем отличается от лукового
клеща.
Оба вида клещей лучше развиваются во влажные годы, и
в эти же годы они более вредоносны. При влажности воздуха
ниже 60 % развитие клещей приостанавливается. Особенно
сильно размножаются при температуре 13 С.
Меры борьбы
Высаживать только здоровые луковицы и зубки; прово-
дить дезинфекцию хранилищ, окуривая сернистым газом
(100 г серы на 1 м3). Поврежденные луковицы во время пере-
работок следует удалять и поддерживать в хранилище относи-
тельную влажность воздуха не выше 70 %. Применяют также
фумигацию продовольственного чеснока парами бромистого
метила в специальных камерах. Перед закладкой на хране-
ние чеснок рекомендуется просушить при температуре 40 °C
и пересыпать тальком или мелом (20-25 кг на 1 т чеснока).
Перед посадкой посадочный материал следует прогреть в го-
рячей воде или замочить в воде с формалином, как при борьбе
с нематодой. Виоле рекомендуется промывать рядки чеснока
3% -ным тиофосом.
574-
Популярные растения на огороде
Болезни лука и чеснока
ФУЗАРИОЗ
Грибковое заболевание. Распространено в южных районах.
Поражает листья и проявляется в виде отдельных коричне-
вых полосок, или же листья становятся сплошь коричневы-
ми. На ложных стеблях имеется розовый налет — спороно-
шение гриба. Луковицы чеснока поражаются обычно с донца,
причем гриб проникает в корневую систему, корни приобре-
тают розовый цвет и загнивают.
В хранилище пораженные луковицы размягчаются, тем-
неют, покрываются белым налетом и сгнивают.
Источником инфекции являются почва и посадочный мате-
риал. Оптимальная температура для заражения 28-32 °C. По
вытпенная влажность способствует распространению болезни.
Зимует возбудитель в почве в виде склероций в хранили
щах на зараженных луковицах.
Озимые посадки чеснока от этой болезни страдают в боль-
шей степени, чем яровые.
Меры борьбы. Хорошее просушивание луковиц после
уборки. Удаленнее поля и уничтожение растительных остат-
ков. Отбор на посадку здоровых луковиц.
ПЕРОНОСПОРОЗ,
ИЛИ ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА
Грибное заболевание. Поражаются листья лука, на кото-
рых вначале появляются хлоротичные пятна, а во влажную
погоду — серовато-фиолетовый налет спороношения гриба.
При сильном поражении листья усыхают, луковицы мелкие
(в 2-4 раза по сравнению со здоровыми). Сохраняется инфек-
ция в растительных остатках, семенах и луке-севке.
Меры борьбы
Севооборот (возвращение на прежнее место через 3 и более
года). Замачивание лука-севка в растворах микроэлементов
Болезни и вредители овощей <С575т&
(на 10 л медного купороса 5 г, сернокислого цинка 5 г, перман-
ганата калия 2 г). Уничтожение первично больных растений и
дальнейшее опрыскивание смесью этих же микроэлементов,
или поликарбацином (40 г на 10 л воды), или хлорокисью меди
(40 г на 10 л воды).
ГНИЛЬ ДОНЦА
Грибное заболевание. В поле растения увядают, легко вы-
дергиваются из почвы. Корни больных растений бурого цвета
или с белым налетом. Во время хранения гниль луковиц с бе-
лым налетом около донца. Поражение сильнее в годы с резки-
ми колебаниями температуры и влажности. Сохраняется ин-
фекция на растительных остатках и пораженных луковицах.
Меры борьбы
Дезинфекция посадочного материала перед посадкой в ра-
створе марганцовки; раскисление почвы; посыпание всходов
золой или махоркой; проливание грядок за 2-3 дня до посадки
кипятком, а перед посадкой — раствором марганцовки.
Уборку лука нужно проводить при полном засыхании ли-
стьев, с обязательным подсушиванием перед закладкой на
хранение.
БЕЛАЯ ГНИЛЬ ЧЕСНОКА
Поражает растения любого возраста в период вегетации, а
также во время хранения. У молодых пораженных растений
листья желтеют начиная с верхней части и отмирают. Расте-
ния увядают и гибнут. На корнях и чешуях луковицы образу-
ется белая пушистая грибница, зубки чеснока становятся во-
дянистыми, загнивают. На поверхности пораженной ткани
появляются черные склероции. Во время хранения в ткани
донца луковицы и на зубках развивается обильная белая гриб-
ница с мелкими черными склероциями. Гриб хорошо растет
при температуре 10-20 "С. Зимует в виде склероций в почве, а
также в хранилище на зараженных луковицах.
Меры борьбы. Те же, что и при фузариозе.
Болезнь поражает листья обычно ранней весной. На их
поверхности появляются мелкие пустулки рыжевато-ржавых
спор. При сильном поражении лист становится коричневым
и преждевременно засыхает. На послеуборочных остатках
сохраняется ржавчина.
Меры борьбы
Соблюдение правил севооборотов. Уничтожение расти-
тельных послеуборочных остатков. Обрывание и удаление
первых пораженных листьев. Опрыскивание 0,4% -ной сус-
пензией 80% -ного цинеба либо 1% -ным раствором бордоской
жидкости с добавлением прилипателей (снятое молоко или
клейстер в количестве 0,25 %). Зубки в течение 10-15 мин
обрабатывают в растворе формалина (1:250), затем извлека-
ют из раствора и подвергают томлению в течение 2 ч под бре-
зентом, проветривают и высаживают.
ЧЕРНАЯ ПЛЕСЕНЬ
Болезнь поражает главным образом листья чеснока, про-
являясь в высыхании покровных чешуй луковиц, вследствие
чего возможно полное высыхание чеснока.
На пораженных листьях вначале появляются желтоватые
пятна, позже они темнеют и покрываются темным плесневым
налетом. Инфекция распространяется конидиями при помо-
щи ветра и через луковицы. Пылящая масса конидий разме-
щается между чешуями.
На поверхности сухих чешуй и сочных зубков образуется
черный пылевидный налет. При сильном поражении черной
гнилью зубки чеснока сморщиваются.
Меры борьбы. Закладывать на хранение хорошо вызрев-
ший и просушенный материал, поддерживая низкую (до ми-
нус 3 вС) температуру. Соблюдать правила севооборотов и оп-
тимальную агротехнику.
ЗЕЛЕНАЯ ПЛЕСЕНЬ ЧЕСНОКА
В начале болезни отдельные наружные зубки становятся
вялыми, на сочной ткани появляются светло-желтые впади-
ны, мелкие пятна. В дальнейшем па пятнах развивается зеле-
новатая плесень. Пораженная ткань луковицы превращается
в коричневую трухлявую массу, а луковица на ощупь кажет-
ся пустой. При разрыве сухой чешуи наружу высыпается су-
хая масса конидий и разносится воздухом. Это одно из рас-
пространенных заболеваний при хранении.
Возбудитель развивается во влажных условиях при тем-
пературе от минус 5 до 36 °C. Поражению луковиц способству-
ют механические повреждения при уборке, поражение вре-
дителями, подмораживание.
Меры борьбы
Избегать механических повреждений при уборке. Перед
закладкой на хранение чеснок просушить при температуре
35-45 ’С. Хранить в решетчатых ящиках или на стеллажах
слоем не более 15-25 см, при температуре минус 1-3°С. Влаж-
ность воздуха регулировать на уровне 60-80 % .
ВИРУСНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ
Проявляется в форме мозаики, поражает чеснок и лук.
Растения отстают в росте, происходит их общая деформация,
листья становятся хлоротичными. Вирус передается четырех-
ногим чесночным клещом. Сохраняется вирус в луковицах
при хранении.
Меры борьбы
Строгое соблюдение севооборотов и пространственной изо-
ляции. Удаление и уничтожение больных растений в период
вегетации.
Обработку растений ядохимикатами против вредителей и
болезней проводить не позднее 30 дней до уборки урожая.
•^578^ Популярные растения на огороде
• -A-fitlYl Г«,.<Ц~ЧМ<хУ
АтПЛГМ^де- W4A5J 1Е1М0ЩЩ(. .||JIIJJ UMW J -WW U1”** II VIJIUJ UMAJ
Болезни и вредители овощей
-579*
ЖЕЛТУХА ЛУКА
Наиболее заметно проявляется на соцветиях лука и лука-
порея. Часть цветков деформирована, лепестки венчика зе-
ленеют, из отдельных частей цветка образуются длинные ли-
сточки, а иногда вместо цветков — мелкие луковички. На
листьях и стеблях появляется хлороз, или они полностью обес-
цвечиваются. Вирус переносят сосущие насекомые.
Меры борьбы. Уничтожение многолетних сорняков и за-
болевших растений, а также насекомых — переносчиков ви-
руса.
Вредители бобовых культур
ГОРОХОВЫЕ (КЛУБЕНЬКОВЫЕ)
ДОЛГОНОСИКИ
Гороху и бобам вредят полосатый клубеньковый и серый
или щетинистый долгоносики. Долгоносик — небольшой жук
длиной 4 мм, серого цвета, с продольными полосками на над-
крыльях. Жуки объедают с краев только что появившиеся
листья и верхушечные почки, что вызывает гибель растений.
Личинки повреждают образовавшиеся на корнях клубеньки,
в результате чего резко снижается урожай бобовых культур.
Меры борьбы
Рыхление почвы в период яйцекладки долгоносиков и их
окукливания; глубокая перекопка почвы осенью; посев бобо-
вых в ранние сроки; известкование кислых почв; опрыскива-
ние раствором карате, 5%-ным к. э. (2 мл на 10 л воды).
АСКОХИТОЗ
Грибное заболевание, поражает бобовые культуры, в част-
ности горох в открытом фунте и тыквенные культуры — в за-
крытом. На листьях, стеблях, створках бобов и гороха появля-
ются светло-серые пятна, окруженные бурой каймой. Другой
вид грибов вызывает появление темных пятен и загнивание
корневой шейки.
Поражение листьев тыквенных культур начинается с по-
явления крупных хлорозных пятен с черными точками. Лис-
тья усыхают. Пораженные плоды чернеют и разлагаются.
Возбудители болезни сохраняются в растительных остат-
ках и на семенах бобовых культур.
Меры борьбы
Тщательная уборка растительных остатков, удаление боль-
ных растений; замена зараженного грунта в теплицах; опуд-
ривание пораженных участков стеблей смесью сернокислой
меди и мела (1:1) или толченым углем, ранний посев гороха.
Из фунгицидов — типт, 25%-ный к. э. 5 мл на Юл воды.
ЗЕРНОВКА ФАСОЛЕВАЯ (БРУ ХУС)
Самки откладывают яйца на созревающие бобы. Личинки
внедряются в семена, растут там, прогрызают дырки и выхо-
дят наружу. Весной снова вместе с зараженными семенами
попадают па растения фасоли, и цикл повторяется.
Меры борьбы. Основной враг брухуса — низкая темпера-
тура. Хранить фасоль нужно при температуре ниже нуля гра-
дусов. .
ЗЕРНОЕД ГОРОХОВЫЙ
Жук длиной 4,5-5 мм, черный с белыми и желтыми во-
лосками. Зимует в зернах гороха. Во время цветения гороха
жуки перелетают иа посевы, питаются пыльцой, самки откла-
дывают яйца на молодые бобы. Через 6-10 дней личинки
вгрызаются в середину зерен, питаясь их содержимым, раз-
виваются и остаются там. Поврежденный горох непригоден
для питания и посева.
Меры борьбы. Обработка в начале цветения гороха препа-
ратом фастак, 10%-ным к. э. (1 мл на 10 л воды, расход ра-
581
Популярные растения на огороде
створа: 1 л на 10 кв. м); тщательная уборка растительных ос-
татков; посев здоровыми семенами; ранний посев гороха.
ТЛЯ (меры борьбы)
Народные средства, безобидные для бобовых: отвары чес-
нока, полыни. А самое главное, не давайте тлям излюбленной
пищи: обламывайте молоденькие верхушки на растениях сра-
зу же после цветения, старые для них уже малоинтересны.
Правило применения
химических препаратов
Многие пестициды опасны для человека и животных. При
обращении с ними необходимо соблюдать меры предосторож-
ности. К работе с химическими препаратами не допускаются
подростки моложе 18 лет, беременные и кормящие женщи-
ны, люди, страдающие заболеваниями органов зрения, дыха-
ния, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы,
желудочно-кишечного тракта и кожных покровов.
При обработке растений химическими препаратами нос и
рот обязательно закрывают марлево-ватной повязкой и наде-
вают защитные очки. При опрыскивании и опыливании наде-
вают фартук (резиновый, брезентовый или из полйхлорвини-
ловой.пленки), резиновые перчатки и сапоги. Все пестициды
хранят в закрытой посуде (бутылках, банках, ящиках) с ука-
занием их названия, отдельно от пищевых и кормовых про-
дуктов, в местах, не доступных детям и животным. Нельзя
использовать тару из-под химических препаратов для хране-
ния воды, пищевых продуктов и фуража.
Промывные воды после обработки тары, опрыскивателей
сливают в специальные ямы с последующей обработкой их
гашеной известью. После окончания работ ямы сразу засыпа-
ют землей. Растения обрабатывают химическими препарата-
ми так, чтобы их поверхность покрывалась при опрыскива-
нии мелкой водяной пылью, а при опыливании — тонким
налетом порошка. Опрыскивать растения нужно в утреннее и
вечернее время, но когда нет обильной росы. Опыливают их в
то же время, но после выпадения росы.
Нельзя обрабатывать растения при сильном ветре, когда
возможен снос пестицидов.
При обработке огорода нужно находиться с наветренной
стороны, чтобы препараты не попадали на работающего. Днем
при жаркой погоде опрыскивать и опыливать растения не ре-
комендуется во избежание их ожога. Не допускаются опыли-
вание и опрыскивание огородных культур во время дождя или
после него. Если после обработки прошел дождь, ее необхо-
димо повторить.
Растворы пестицидов нужно готовить непосредственно
перед применением. Наконечники распылителей во время
работы следует держать на расстоянии 50-60 см над обраба-
тываемыми растениями. После работы опрыскиватели и опы-
ливатели, шланги, посуду надо обязательно тщательно про-
мыть, почистить и просушить.
При работе с пестицидами необходимо следить, чтобы они
не попадали на не защищенные одеждой части тела, особенно
на лицо и руки. В это время запрещается курить, есть и пить.
По окончании работы надо хорошо вымыть с мылом руки и
лицо.
Овощные культуры, употребляемые в свежем виде, обраба-
тывать пестицидами нельзя. Капусту прекращают опыливать
и опрыскивать до завязывания головок, а огурцы и томаты,
ранее обработанные химическими препаратами, тщательно
промывают чистой водой.
КОЕ ЧТО О МЕДНОМ КУПОРОСЕ
Действующим веществом в широко применяемых фунги-
цидах — бордоской и бургундской жидкостях и лазуревой
воде является медь, а носителем действующего вещества —
йедный купорос. Медный купорос — это 98%-ный (содержит
98 % медного купороса и 2 % примесей) порошок ярко-сине-
го или голубшю цвета. В нем содержится 25 % меди. Действие
всех вышеперечисленных фунгицидов основано на бактери-
цидных свойствах меди, открытых швейцарским ботаником
58:
Популярные растения на огороде
К. Негели в 1893 году. Практически с этого времени, т. е.
уже более ста лет, и применяют бордоскую и бургундскую жид-
кости.
Медный купорос как фунгицид может применяться и само-
стоятельно в концентрации от 0,5 до 3 % (30-300 г на 10 л
воды). Например, для дезинфекции ран на плодовых деревьях
(2-3 %) и корней саженцев после удаления наростов бактери-
ального рака (1 %), а также для ранпевесеннего (по спящим
почкам) опрыскивания плодовых деревьев и ягодников против
грибковых болезней (0,5-3%-ная концентрация). Он имеет
кислую реакцию и обладает сильной фитонцидностью: обжи-
гает листья и оставляет на них пятна, а на плодах — сетку.
Медный купорос как химическое вещество высокотокси-
чен для теплокровных (и человека, и животных), обладает
высокой стойкостью в почве (следовательно, может накапли-
ваться), опасен для дождевых червей и почвенных микроор-
ганизмов.
Медь относится к тяжелым металлам (кадмий, медь, сви-
нец, цинк и др.), проникновение которых в ткани растений в
избыточном количестве приводит к нарушению нормальной
работы их органов. Продуктивность растений при этом па-
дает. Токсическое действие тяжелых металлов начинает про-
являться на ранних стадиях развития растений, но в неоди-
наковой степени у разных культур. Картофель и лук более
устойчивы к действию цинка, свинца и меди, чем капуста и
свекла. Вместе с растительной пищей тяжелые металлы по-
ступают в организм человека, что не лучшим образом сказы-
вается на здоровье.
* * *
Существует несколько приемов, которые позволяют умень-
шить поступление токсичных металлов из почвы в растения.
1. Известкование кислых почв. Известь увеличивает проч-
ность связи тяжелых металлов в почве и переводит их в труд-
норастворимые соединения.
2. Повышение количества гумуса в почве путем внесения
органических- удобрений. Органическое вещество обладает
высокой способностью удерживать тяжелые металлы, поэто-
му концентрация их в растениях на почвах с низким содер-
жанием органических веществ всегда выше.
3. Применение фосфорных удобрений, при наличии кото-
рых поступление тяжелых металлов в растения может сни-
зиться. Эффективно совместное внесение фосфорных удобре-
ний с известью.
4. Оптимизация минеральногопитания растений, что спо-
собствует снижению уровня тяжелых металлов в них.
5. Применение гумата натрия, снижающего накопление
загрязнений в растительной продукции.
Народные средства борьбы
с болезнями и вредителями
В качестве дополнения к пестицидам, а нередко и взамен
их для борьбы с болезнями и вредителями можно использо-
вать водные растворы или отвары некоторых дикорастущих
и культурных растений, которые, как правило, менее вред-
ные для человека, животных и полезных насекомых, чем хи-
мические препараты. Для уничтожения клещей, тлей и гусе-
ниц применяют, например, ботву картофеля, томатов.
Необходимо соблюдать меры предосторожности, обяза-
тельные при работе с ядовитыми веществами. При сборе та-
ких растений, размоле их в порошки нельзя касаться руками
лица и особенно глаз. По окончании работы руки следует тща-
тельно вымыть. Посуду после отваров нельзя использовать для
других целей, а остатки отходов, отжимов, настоек нужно
глубоко закапывать в землю.
Для борьбы с болезнями и вредителями овощных культур
используют, в частности, следующие растения.
Тысячелистник обыкновенный. Многолетнее растение с
сильным, приятным запахом. Распространено повсеместно.
Растет на лугах, полях, склонах, среди кустарников и в лесу.
Собирают в начале цветения все растение, но без корней.
Для приготовления настоя 800 г хорошо высушенных ра-
стений измельчают и запаривают в кипятке на 30-40 мин,
r Популярные растения на огороде
584%F»
затем доливают 10 л воды и настаивают 38-40 часов. Так же
готовят и отвар. Залитые водой сухие растения кипятят 30 ми-
нут. Отвар можно сделать заблаговременно, процедить горя-
чим и сразу слить в плотно закрывающуюся посуду.
Отвары и настои тысячелистника уничтожают тлю, трип-
сы, паутинных клещей. Водой их не разбавляют, но перед
опрыскиванием на каждые 10 л настоя или отвара добавляют
для лучшей прилипаемости 20 г мыла.
Ромашка аптечная. Встречается на огородах, в садах, на
замусоренных площадках. Во время цветения собирают лис-
тья и корзинки соцветий, сушат, мелко нарезают, заливают
водой из расчета 1 кг сухого сырья на 10 л воды и настаивают
12 часов.
Отфильтрованный настой перед применением разбавляют
водой в 3 раза и для лучшей прилипаемости к нему добавля-
ют 40 г мыла на каждые 10 л. Используют его для опрыскива-
ния растений против гусениц и личинок вредителей.
Лопух. Листья растения мелко измельчают и укладыва-
ют в ведро на одну треть его объема. Остальные две трети вед-
ра заливают водой и настаивают в течение трех дней. Проце-
женный через марлю настой применяют против гусениц
капустной белянки и совки, особенно в период их отрожде-
ния. Растения опрыскивают 3-4 раза с промежутками в
шесть - восемь дней.
Картофельная ботва. Собирают зеленую, не пораженную
болезнями ботву. 1200 г свежей или 600-800 г сухой измель-
ченной ботвы заливают 10 л воды и настаивают 3-4 часа. На-
стой процеживают и используют для опрыскивания растений
против паутинного клеща и тлей.
Томатная ботва. Здоровые пасынки растений, а также
отплодоносившую ботву с листьями и очищенными от земли
корнями мелко нарезают. 400 г свежего зеленого сырья зали-
вают 10 л воды, кипятят на небольшом огне 30 мин и после
отстаивания процеживают. Для опрыскивания растений про-
тив гусениц капустной белянки, совки, а также тлей на каж-
дые 10 л воды берут 2-3 л отвара, добавляя 40 г мыла.
Болезни и вредители овощей ^585^
Конский щавель и одуванчик. Выкапывают, очищают от
земли, промывают корневище и мелко измельчают его. 300-
400 г сырья заливают 10 л воды и настаивают 2-3 ч, затем
процеживают и в остуженном виде применяют для опрыски-
вания растений против клещей и тлей.
Полынь. Это растение собирают во время цветения, слегка
провяливают, затем измельчают. 1 кг сырья кипятят 10-
15 мин в небольшом количестве воды. После охлаждения и
процеживания к отвару добавляют 10 л воды. Используют его
для борьбы с листогрызущими гусеницами.
Табачный отвар. 400 г табачных отходов и пыли настаи-
вают в воде в течение суток, затем кипятят 2 часа. После от-
стоя и охлаждения отвар процеживают, добавляя на каждый
литр такое же количество воды и 40 г мыла. Применяют его
для опрыскивания овощных культур против тли, моли и мел-
ких грызущих гусениц.
Табачный настой. Одну часть отходов табака заливают
десятью частями воды и настаивают 24 часа. Затем настой
разбавляют 2-3 раза водой и добавляют мыло из расчета 40 г
на 10 л воды. Используют его против тлей.
Табачная пыль применяется для опыливания растений
против огородных блошек. При использовании против капу-
стной и луковой мухи ее смешивают с золой или гашеной из-
вестью и посыпают почву вдоль рядков растений из расчета
5-10 г на 1 м2. Опыливание повторяют 2-3 раза с интервалом
в восемь дней.
Луковая шелуха. Ведро луковой шелухи заливают двумя
ведрами горячей воды с температурой 60 70 *С и настаивают
1-2 дня. Настой процеживают, разбавляют 2 раза водой и ис-
пользуют в день приготовления против паутинного клеща,
трипсов и тлей.
Чеснок. 30 50 г чеснока измельчают и заливают 10 л воды.
После тщательного перемешивания раствор настаивают 24 ча-
са, процеживают и используют против фитофтороза в начале
цветения картофеля и завязывания плодов томатов. Растения
Популярные растения на огороде
опрыскивают раствором 2-3 раза, через 10-14 дней. Этим же
настоем можно обрабатывать огурцы и капусту против кле-
щей, тлей и других вредителей.
Ноготки (календула ). Для борьбы с луковой нематодой в
междурядья лука и чеснока высаживают ноготки, которые
выделяют фитонциды, подавляющие действие нематод и от-
пугивающие вредных насекомых.
Горький стручковый перец. 100 мелко нарезанных струч-
ков перца заливают 1 л воды и кипятят в течение часа в за-
крытой эмалированной посуде, затем настаивают двое суток.
После этого перец растирают, отжимают, а отвар процежива-
ют. Полученный концентрат разливают в бутылки, закупо-
ривают и хранят в темном месте. Для приготовления раство-
ра берут полстакана (100 г) концентрата, добавляют 10 л воды
и 40 г мыла. Им опрыскивают растения против тлей, гусениц
и слизней.
НОВЫЕ ПРЕПАРАТЫ
В БОРЬБЕ С ВРЕДИТЕЛЯМИ
Микробиологический препарат «Сияние», включающий в
свой состав концентрат кюс-сей — культуру эффективных
микроорганизмов, созданную японскими учеными.
Применяя же «Сияние» для внекорневых подкормок, для
опрыскивания кустарников и деревьев, мы усиливаем имму-
нитет растений, увеличиваем их сопротивляемость заболева-
ниям и вредителям. Одновременно с этим стимулируем и рост
растений. То же получается при корневых подкормках «Сия-
нием» или травяным настоем на его основе, что более эконо-
мично.
Универсальный биопрепарат актофит эффективен прак-
тически от всех листогрызущих вредителей. Применять его
достаточно 1-2 раза за сезон.
Его особенность: применять следует в сухую жаркую по-
году, а при температуре выше 25 градусов ему вообще нет рав-
ных и дозировку можно сократить на 20-30 %. Так что спас-
Болезни и вредители овощей 3^5874^
ти свой картофель можно лишь один раз произведя опрыски-
вание актофитом, который через 48 часов разлагается, поэто-
му овощи или фрукты можно собирать, мыть и употреблять в
пищу. И совершенно не нужно применять «безопасные» ядо-
химикаты, которые не разлагаются 15 20 дней. Главное пре-
имущество актофита в том, что он безопасен для хищных на-
секомых, теплокровных и пчел.
^Дачник* — растительный препарат на основе экстракта
пихты сибирской. Имея хвойный запах, он великолепно вправ-
ляется не только с тлей, щитовкой и паутинным клещом, но и
с садовыми муравьями. Но главное его преимущество состоит
в том, что действует он и в сырую погоду, и при температуре
всего 5 градусов. Он не убивает вредителей, а всего лишь де-
лает растения несъедобными для них: стойкий хвойный за-
пах пихты отбивает аппетит, и вредные насекомые погибают
от голода.
Именное помощью «Дачника» спасают капусту от тли ран-
ней весной и поздней осенью. «Дачником» очищают комнат-
ные цветы от щитовки и паутинного клеща, отваживают са-
довых муравьев от грядок.
МАРС EL - органический пленкообразователь с добавле-
нием стимулятора корневого роста. Являясь смесью органи-
ческих полимеров, он позволяет уменьшать концентрации
других препаратов, способствует их лучшему прилипанию к
растениям. Проникая внутрь растения и увеличивая плот-
ность клеточного сока, он еще способствует повышению хо-
лодоустойчивости растений (на 2-3 градуса), а также засухо-
устойчивости (уменьшая испарение влаги).
Применяя эти препараты в любых комбинациях или, как
нынче принято говорить, в баковых смесях, можно добиться
поразительных результатов. Предположим, в апреле вы заме-
тили скрученные листики на смородине — это начали работать
садовые муравьи, которые заселили колонию тли. Берем «Дач-
ник» и «Марс», делаем смесь и опрыскиваем смородину — ре-
зультат будет уже на следующий день.
В жарком июне на картофель напал жук — актофитс «Мар-
сом» помогут избавиться от непрошеных гостей.
•5J
Популярные растения на огороде
В августе хотим продлить плодоношение огурцов и спасти
их от появляющихся признаков мучнистой росы и паутинно-
го клеща? Баковая смесь ♦Сияния», «Дачника» и «Марса»
решит эти проблемы.
Таких комбинаций не так уж и много, но они помогают
решить массу проблем. А самое главное — получить здоровый,
экологически чистый урожай, не отравленный ядами, дей-
ствие которых до конца не выяснено.
Биофунгицид микосан был получен из экстракта хитина и
предназначен для повышения болезнеустойчивости растений.
Существуете двух модификациях: микосан-Н — для предпо-
севной обработки семян, луковиц, клубней, корешков расса-
ды и саженцев, а также микосан-В — для обработки растений
в период роста. По словам разработчиков, препарат защища-
ет растение от грибных, бактериальных и вирусных болезней.
Он нетоксичен, поэтому безопасен для пчел и птиц, может
использоваться для защиты комнатных растений и в теплицах.
Нет ограничения относительно количества опрыскиваний.
Микосан-В можно применять в смеси с препаратами другого
назначения, только нельзя смешивать с высококислотными
растворами.
Актара 25 WG, ф. «Сингента» (Швейцария) применяется
против тли, яблонного цветоеда, яблонного плодового пилиль-
щика, комплекса саранчовых, долгоносиков.
Расход препарата: 1,4 г на 10 л воды. Расход рабочей жид-
кости: 2 л — на молодое дерево, 2-5 л — на дерево среднего
возраста, свыше 5 л — на дерево с большой кроной.
Срок последней обработки — за 14 дней до уборки плодов.
Максимальная кратность обработок — 2 раза.
Содержание
ПОПУЛЯРНЫЕ РАСТЕНИЯ В САДУ..............
Здесь будет сад....................................
Состав и соотношение пород. Подвои .............
Определение типа почвы под посадку плодовых деревьев
Посадка деревьев................................
Уход за почвой .................................
Удобрение почвы.................................
Формирование и обрезка плодовых деревьев........
Породно-сортовые особенности обрезки............
Защита сада от ожогов ..........................
Прививка .......................................
Подбор пород и сортов .............................
Семечковые ....*................................
Косточковые.....................................
Орехоплодные....................................
Вредители и болезни садовых культур................
Вредители, повреждающие почки, бутоны, цветки.....
Вредители, повреждающие плоды ..................
Вредители стволов и веток деревьев..............
Вредители корней................................
Болезни семечковых культур......................
Болезни косточковых культур ....................
Болезни и вредители ореха ......................
Против вредителей — без химии ..................
Друзья сада и огорода ..........................
Ягодные растения ..................................
Малина .........................................
Ежевика.........................................
...5
...5
...7
. 10
.13
.15
. 21
.36
.49
.50
.61
.62
.87
124
131
140
147
154
158
159
163
166
169
174
191
191
212
Земляника......................................
Смородина................................... 238
Крыжовник ...................................2Jj4
Жимолость.....................................275
ПОПУЛЯРНЫЕ РАСТЕНИЯ НА ОГОРОДЕ...... 281
Лунный посевной календарь
для открытого и закрытого грунта
283
Содержание
Пасленовые культуры ................................286
Томаты...........................................286
Перец............................................309
Баклажан.........................................314
Клубнеплоды.........................................324
Картофель ...............................-.......324
Топинамбур.......................................338
Корнеплоды .........................................339
Морковь..........................................339
Петрушка....................................... 346
Сельдерей........................................348
Пастернак ..................................... 349
Свекла столовая .................................351
Редис............................................353
Редька...........................................358
Репа ........................................... 360
Брюква......................................... 362
Дайкон...........................................363
Листовые культуры...................................366
Капуста..........................................366
Тыквенные, бахчевые культуры .......................379
Тыквенные...................................... 379
Огурцы........................................379
Тыква.........................................401
Лагенария................................... 408
Кабачок.......................................408
Патиссон.................................. 413
Кавбуз........................................415
Бахчевые.........................................415
Луковые растения....................................426
Репчатый лук................................... 427
Лук-порей...................................... 437
Лук поникающий...................................439
Лук-батун........................................440
Лук душистый .............................. 442
Лук-шнитт........................................443
Лук многоярусный ................................445
Средства борьбы с вредителями и болезнями .......446
Чеснок ........................................ 447
Десертные овощные культуры..........................465
Кукуруза сахарная ...............................465
Ревень...........................................467
Спаржа...........................................470
Бобовые культуры....................................473
Горох .............................................1 473
Фасоль...........................................477
Бобы овощные.....................................481
Соя .............................................483
Чечевица.........................................485
Салатные и шпинатные растения.......................485
Салат ...........................................485
Щавель ..........................................488
Шпинат......................................... 491
Листовая салатная горчица .......................493
Пряновкусовые растения..............................494
Кориандр (киндза)................................494
Укроп.......................................... 495
Анис ............................................496
Тмин.............................................497
Фенхель ........................................ 498
Бамия ...........................................500
Эстрагон (тархун)................................501
Хрен .......................................... 502
Катран ......................................... 504
Майоран..........................................505
Мелисса лимонная.................................507
Базилик .........................................508
Розмарин.........................................509
Мята перечная ...................................510
Тимьян ............................................511
Иссоп.......................................... 512
Душица.......................................... 513
Болезни и вредители овощей ....................... 513
Методы защиты растений...........................514
Многоядные вредители овощных культур ............518
Вредители пасленовых культур.....................526
Болезни пасленовых ..............................536
Вредители крестоцветных культур..................548
Болезни крестоцветных............................555
Вредители тыквенных растений................... 560
Болезни тыквенных................................562
Вредители лука и чеснока.........................567
Болезни лука и чеснока.....;.....................574
Вредители бобовых культур........................578
Правила применения химических препаратов.........580
Народные средства борьбы с болезнями и вредителями.583
Популярное издание
ВАДЧЕНКО Нина Львовна
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
САДОВОДА И ОГОРОДНИКА
Художник ЗАРБИГАЛЬЧУК Елена Владимировна
Дизайн обложки ЛУКАША Владимира Юрьевича
Редактор О. В. Марчукова
Компьютерная верстка И. В. Романчук
Подписано к печати
с готового оригинал-макета 13.02.2008.
Формат 84х 108/32. Бумага газетная.
Гарнитура SchoolBookC. Печать офсетная.
Усл. печ. л. 31,08. Уч.-изд. л. 27.82.
Тираж 18 000 (2 з-д 9001—18 000) экз.
Заказ № 847.
Общество с ограниченной ответственностью
• Производственно-коммерческая фирма «БАО«
Свидетельство о внесении субъекта издательского дела
в Государственный реестр издателей, изготовителей
и распространителей издательской продукции
серии ДК № 540 от 23.07.2001 г.
83121. г. Донецк, ул. Брюсова, 26, тел./факс (062) 381-89-49
Адрес сайта в Интернете: www.bao-book.com
E-mail: bao@skif.net
post ma.4ter@bao.donbass.con»
Заключение государственной санитарно-эпидемиологической
экспертизы № 05.03.02-04/20582 от 24.04.2007 г.
Магазины «Книги для всей семьи»:
г. Донецк, б. Пушкина, 23 тел. (062) 349-33-19, 349-33-18, 349-33-1 <
г. Донецк, пр. 25-летия ЬККА. 4 тел. (052) 34568-34. 345-63-39. 345-65 08
Киев тел./факс (044) 455-52 -53, 455-52-54
Одесса тел. (048) 741-73-10
Симферополь тел. (0652) 29-19-71, (050) 347-05-58
Запорожье тел. (0612) 13-49-51
Харьков тел. (057) 714 93 58. (067) 5454)5-04. (050) 302 55-10.
E-mail: realization@folio.t4>m.iia
Отпечатано с готовых фотоформ
на АП «Днепропетровская книжная типография»
49038. г. Днепропетровск, ул. Горького, 20
Свидетельство о внесении в Государственный реестр
№251 от 17.11.2000 г.
Заключение государственной санитарно-эпидемиологической
экспертизы № 05.03.02-04/33963 от 19.07.2006 г.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
САДОВСДА
ОГОРОДНИКА
Садоводство и огородничество -
увлекательное занятие, которое
при правильной организации
приносит неплохой доход.
Воспользуйтесь рекомендациями
ведущих отечественных
и зарубежных специалистов.
Эта книга будет полезна
не только начинающим,
но и опытным садоводам
и огородникам.
V