Текст
Издательский дом «Бурда»
Лиза
Приятного аппетита!
eh—№10 ОКТЯБРЬ/2007
Приятного
от звезды
Жанна Фриске
предлагает приготовить
пасту с овощами c.s
Пикантно
Фаршированный
перец с ветчиной —
МедальоньГиз говядины с.2О
Юсеннее ассорт
. СПЕЦИАЛЬНОЕ
ТС ПРИЛОЖЕНИЕ
5 популярных блюд -
шаг за шагом
£
*= Сюрприз!
1 Торте виноградом
Ли мускатным кремом
+ Актуальная практическая информация
+ Последние кулинарные новости
+ Проверенные рецепты наших читателей
Готовить просто!
закуска _
fee времен
компактная кухонная машина
prosper^
Он похож на пришельца из будущего. Возможности и мощность, как у солидной кухонной машины,
при этом такой компактный... KENWOOD КМ266 Prospero имеет оптимальный набор насадок:
кухонный комбайн, две соковыжималки, блендер, мясорубка, миксер. Естественно, используется
технология планетарного смешивания, естественно, легендарный электродвигатель KENWOOD.
Все самое необходимое для тех, кто ценит в домашних устройствах функциональность.
OOSOO0O©
KENWOOD КМ266 PROSPERO ГОТОВИТ ЗА ТРОИХ
I ENWOOD
ГОТОВИТЬ — ЭТО УДОВОЛЬСТВИЕ
(495) ТП-Ь-ТП
ЭЛЬООРМЮ
ЭТО
(495)5-000-000 (495)642-99-87
$ СТОКМАНН , ЭКСПЕРТ
(495) 785-25-00 www.expertonline.fu
Л» консультации по телефону:
(495) 250-61-73
www.kenwood.su
Салаты и закуски
9 Грибная икра с морской капустой 41 Холодный пирог со сладким перцем
10 Бутербродный рулет 41 Тефтели с оладьями
39 Профитроли с творожным сыром 43 Рулеты из баклажанов
39 Пирог с луком и сыром 43 Шарики из чечевицы
40 Луковый пирог с беконом
Супы
7 Суп из шампиньонов
с манной крупой
77 Суп из баранины с яблоками и айвой
Вторые блюда
5 Паста с овощами
6 Карп, фаршированный орехами
8 Форшмак из говядины с сельдью
20 Медальоны из говядины
с розмарином
21 Куриные рулетики с ветчиной
21 Рыба с йогуртом и овощами
21 Макароны с красным луковым
соусом
24 Сладкий перец, фарширований
сыром
26 Шницель по-флорентийски
45 Форель с миндалем
45 Запеканка с брокколи
48 Лазанья с лососиной и овощами
51 Ризотто с кабачками и горошком
51 Ризопо с салатом радиччио
51 Ризопо с фенхелем
Пироги, торты, десерт
7 Пирожные ’Картошка’
9 Фруктовый торт с йогуотовым
кремом
12 Яблочный пирог с миндальными
розочками
13 Яблочный пирог с вином
13 Яблочный торт с какао
13 Яблочный лиоог с орехами
14 Яблочный торт с сидром и ликером
14 Яблочный пирог со сметаной
45 Итальянский миндальный торт
46 Кексы с кукурузой и сладким перцем
46 Мышки из манной каши
55 Обсыпной торт‘Груши в шоколаде’
55 Фруктовый торт ’Персик-маракуйя’
55 Торт с орехами и малиной
56 Сливовый пирог с безе
57 Виноградный торт с вл<ным кремом
58 Грушевый торт с творожным кремом
60 Пай с вишнево-шоколадной
начинкой
Информация, советы, рекомендации
4 Аппетитные новости
Лунный календарь
здооового питания
Рецепт от звезды
18 Новинки из гастронома
42 Кулинарное путешествие
в Турцию
44 Миндаль
46 Школа поварят
50 Кулинарная студия — ризопо
52 Новинки для вашей кухни
61 Форум - соль
Готовить просто!
29 Рыба под маринадом 34 Фаршированные кабачки
30 Харчо из баранины 36 Варенье из яблок
32 Говядина с черносливом
Блюда с обложки выделены красным цветом
30
Шаг за шагом
Знаменитое харчо
и еще четыре
популярных блюда
в специальном
приложении
'Готовить просто!"
Условные
обозначения
Ищете очень простой ре-
цепт, хотите приготовить
что-нибудь не очень дорогое
и трудоемкое или затеяли
званый ужин для дорогих
гостей? Наши миниатюрные
значки, характеризующие
каждое блюдо, помогут быс-
тро выбрать нужный рецот.
Для начинающих Выгодно
9 Простые рецепты, при- ТТЛ Предлагаем варнан-
|| готовление которых не ты относительно не-
составит труда дорогих блюд
Для опытных Быстро
99 Рецепты средней ЛГ\ Дтя приготовления
U II сложности для тех. кто Чш/ этих блод не требу-
госбит готовить ется много времени
Для мастеров Для вегетарианцев
929 Приготовление этого Если вы стараетесь
Il IIII блюда требует профес- совсем не употреб
сионального навыка пять мяса
Низкокалорийно Для гостей Нужно подготовиться
Для тех. кто постоянно Ягт* Хотите приготовить Перед приготовлением
следит за своей <Х> нечто необычное, блюда придется заиш
фигурой выбирайте здесь в магаз»*-
Для диабетиков Традиционно
Подходит людям с по- Популярные рецепты
х\ еыиенныч содержа- Я________Г блюд, проверенные
-нем сахара в кроем временем
Длядетей
(Z/h Рецепты.которыене-
VrZ лременно понравятся
ваимм малышам
Мало жиров
'Л' Для тех. кто вынужден
Ч> ограничивать
потребление жиров
Национальное блюдо Из запасов
Р“| Самое лучшее 5^ Почти все продукты
из кухни разных для этого блюда
народов найдутся на кухне
Аппетитные новости
На свежем
Однажды
вечером
Подсвечники всегда в моде.
Очаровательные маленькие
светлячки не просто украше-
ние — с их помощью мы со-
здаем доверительную атмо-
сферу за ужином. Подсвечни-
ки можно смастерить из ста-
рых стаканов, украсив их по
сезону сухими листьями и об-
вязав декоративной бечев-
кой, имитирующей мох.
воздухе
Утро выдалось по-летнему
ясным и теплым — не про-
пустите шанс позавтра-
кать на природе! Рассте-
лите на балконе или тер-
расе зеленую, как трава,
скатерть, заварите душис-
тый чай с земляникой и
откройте баночку варенья
из айвы нового урожая. И
пусть с деревьев опадают
листья — впереди еще
много солнечных дней!
е к
Нежаркий луч зака-пЯ^ИЙЙЙца озаряет комнату: *
к званому ужину все гот^в^^В терракотовой вазе I
рядом с пышными астрами'*^чветки спелого ки-
зильника. Причудливую композиЪцсиз фруктов и
зажженных свечей венчает багрянЬ^тленовыи
лист, а листвя орешника выполняютлчцуетную
роль приглашений. Принцип сезонности важецА^е
только а-Кулинарии, но и в сервировке. Вечеринка
надолгозапомнится друзьям, если на роль дизай-
нера вы пригласите саму царицу Осень.
Бархатный сезог
Волшебное яичко
В супермаркетах Лондона
появились необычные
яйца. На их скорлупу
невидимыми при ком-
натной температуре
чернилами нанесена
маркировка — всмят-
ку, 'в мешочек' или
вкрутую. Покупателю
остается только вы-
брать нужную упаковку и
не прозевать появление
надписи во время варки.
в двух словах в двух словах в двух словах
Чудо-аромат
Осуществить самые смелые
кулинарные идеи поможет
Ароматная приправа
Премиум" от Knorr с экс-
тра-порцией укропа и ду-
шистой петрушки.
Кондитеры шутят
В Мексике еще на заре цивилизации
кулинары готовили из какао-бобов и
перца чили восхитительный напиток. Ма
стера Lindt возродили древний рецепт, во-
плотив его в плитке шоколада.
Сладкого
хочется!
Виноград — символ люб-
ви и семейного благопо-
лучия. Его спелые грозди
достойны быть украше-
нием стола. А еще из ви-
нограда можно сделать
тарталетки — достаточно
купить готовые песочные
корзиночки, наполнить
их воздушным кремом из
яичных белков, взбитых
с сахаром, и запечь в
духовке (15 мин при 180°).
. / о - .
Лунный календарь'
г здорового питания
у с 8 сентября по 12 октября
г Проходя по знакам Зодиака. Луна по-разному
влияет на нашу восприимчивость к продуктам.
Мы подскажем каким должен быть ваш рацион
в ближайшие 4 недели.
Максимум белка (мясо молоко, кисломолочные
j продукты, орехи): 14.09. 22.09, 28.09, 02.10
Минимум углеводов (сахар, выпечка, мед.
алкоголь): 12.09, 18.09, 24.09, 01.10, 12.10
Больше жидкости и низкокалорийных
-0 продуктов: 11.09, 16.09, 29.09. 08.10
VqI Предпочтительны овощи и фрукты:
к 10.09, 25.09, 27.09. 04.10, 10.10
* Молочные дни: 17.09, 20.09. 07.10
Меньше жиров: 08.09. 13 09. 23.09. 06.10
» Вегетарианская диета:
09.09.21.09.26.09.30.09.09.10
Ограниченное потребление соли:
. 15.09. 19.09. 03.10, 05.10. 11.10
РЕЦЕПТ
ОТ ЗВЕЗДЫ
Певица и актриса
Жанна Фриске
обожает итальянскую кухню. 8 ее доме всегда
есть макароны пенне, которые она. по настрое-
нию. готовит то с грибами, то с цуккини и поми-
дорами. "Паста с овощами" позволяет ей оста-
ваться стройной.
Паста с овощами
На 4 порции:
виде корог-
бачков и моркови • 5 стол, ложек оливково-
го масла • 2 зубчика чеснока • 8Q г сыра 1
• 50 г кедровых орешков • молотый черный ;
перец • 2 стол, ложки базилика |
Макароны отварить в большом количестве под- |
соленной воды до готовности, откинуть на дурш- *
лаг и дать воде стечь. Морковь и чеснок очис- |
тип». Овощи вымыть, тонко нарезать и жарить т®
8 мин на 3 стол, ложках оливкового масла Доба- |
вить макароны, орешки и 2 стол, ложки масла. 5
Посолить. поперчить, перемешать и разложить |
по тарелкам. Посыпать тертым сыром и листика- 8
ми зеленого базилика. <г
Обед для всей семьи |
В лучших
-J ZrjprJSlB
j-J'JJJCZ'WJ'b j-Jil рЛргШ?
Празднично
На 4 порции:
• 2 карпа
• 2 луковицы
• 200 г очищенных _
грецких орехов
• 2 стол, ложки________
панировочных сухарей
• 4 СТОЛ, ложки
растительного масла
• 2 яйца_______________
• зелень укропа и петрушки
• соль _________
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
Карп, фаршированный орехами
НА ГАРНИР МОЖНО ПОДАТЬ ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ
Яйца сварить вкрутую и дать
им остыть в холодной воде. Для
приготовления фарша орехи
слегка поджарить на сковороде
без добавления масла, пересы-
пать на разделочную доску, дать
немного остыть и крупно нару-
бить большим ножом.
Лук очистить и нарезать. Ра-
зогреть на сковороде 1 стол,
ложку растительного масла и
обжарить лук. Зелень вымыть,
обсушить и мелко нарезать. Яй-
ца очистить и мелко нарубить.
Лук смешать с орехами, пани-
ровочными сухарями и яйцами.
Добавить рубленую зелень, при-
править солью, молотым чер-
ным перцем и тертым мускат-
ным орехом.
Нагреть духовку до 180°. Ры-
бу очистить, вымыть, отрезать
голову и, не разрезая брюшка,
почистить. Затем рыбу хорошо
промыть холодной водой, про-
мокнуть внутри бумажным поло-
тенцем и наполнить получив-
шимся фаршем.
Совет
Богатый улов
Свежую рыбу следует хра-
нить в холодильнике при
температуре не выше 4-5°.
завернув в полиэтиленовую
пленку или пергаментную бу
магу, иначе все остальные
продукты пропитаются рыб-
ным запахом. Свежая рыба
имеет плотное мясо, про
зрачные глаза, красные
жабры и гладкую ме-
лую. плотно прилета-
Рыбу осторож-
но выложить 8 л
смазанную жи- Г
ром форму и за- I
пекать 35 мин. I
При необходи- 1
мости в конце за-
пекания накрыть Ш
форму фольгой.
На гарнир можно %.->
приготовить отварной
или жареный картофель ”
и тушеные овощи.
Приготовление: 55 мин
Суп из шампиньонов с манной крупой
ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО СВАРИТЬ И НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
На 4 порции:
• 500 г шампиньонов
• _2 стол, ложки манной кру-_
пы • 3 клубня картофеля
• 2 стол, ложки __________
сливочного масла _________
• соль • молотый черный
перец» 1 лавровый лист
• 1 пучок свежей зелени
Грибы почистить, вымыть и
нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в большой кастрюле с
толстыми стенками 1 стол, лож-
ку сливочного масла, выложить
грибы, добавить 2 стол ложки
воды и тушить на маленьком ог-
не. накрыв крышкой. 15 мин.
Манную крупу слегка подсу-
шить на сковороде без добавле-
ния жира. Картофель очистить,
вымыть и нарезать кубиками.
Посыпать грибы манной крупой
и жарить, помешивая, 7 мин. До-
бавить картофель, залить 3 л го-
рячей воды, довести до кипения,
посолить, поперчить, добавить
лавровый лист и варить 10 мин
на маленьком огне Готовый суп
посылать рубленой зеленью.
Приготовление: 45 мин
Пирожные "Картошка"
ПОПУЛЯРНОЕ ЛАКОМСТВО - СВОИМИ РУКАМИ!
На 4 порции:
• 250 г печенья
« 100 г очищенного фундука
• 2 стол, ложки сахарного
пава.____________________
• 2 стол, ложки порошка
какао __________
• 1 стол, ложка сливочного
масла
• 50 мл молока
• 1 стол, ложка рома___
• сахарная пудра и порошок
какао для панировки
Печенье наломать небольши-
ми кусочками и порциями из-
мельчить в блендере вместе с
очищенными орехами или про-
пустить через мясорубку.
Какао смешать с сахарным
песком, залить молоком и натре
вать. помешивая, пока сахар и
какао полностью не растворятся.
Добавить сливочное масло, до-
вести почти до кипения, снять с
огня и дать остыть. При этом пе-
риодически помешивать, чтобы
не образовывалась пенка
Шоколадную массу постепен-
но подливать к орехам с печень-
ем до получения гладкой одно-
Высокое качество
удобная упаковка
Обед для всей семьи
—
Приготовление этих
^требует *
т'еделенных навыков
тарания,зато •
восхищение друзей
и близких вам
, обеспечено/
Традиционно
На 4 порции:
• 250 г отварной говядины
• 1/2 филе сельди
• 2 стол, ложки муки
• 1 луковица____________
• 1 стол, ложка_________
растительного масла
• 1 стол, ложка
сливочного масла
• 3 клубня картофеля
• 3 стол, ложки сметаны
2 яйца 1 СТОЛ, ложка
гертого сыра • соль
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
Форшмак из говядины с сельдью
КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ ПОД РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ
Картофель тщательно вы-
мыть. положить в небольшую
кастрюлю, залить холодной во-
дой. довести до кипения, на-
крыть крышкой и варить на ма-
леньком огне 20 мин. Затем воду
слить и дать картофелю остыть
Филе сельди вымыть, обсу-
шить. удалить косточки и наре-
зать небольшими кусочками. От-
варное мясо нарезать небольши-
ми кусочками и пропустить че-
рез мясорубку вместе с сельдью.
Репчатый лук очистить, мелко
нарезать и обжарить на разогре-
том растительном масле до зо-
лотистого цвета. Картофель очи-
стить. размять вилкои и смешать
с мясом и сельдью. Добавить
обжаренный лук. муку, теплое
сливочное масло и пропустить
через мясорубку.
Яичные белки отделить от
желтков и хорошо взбить. В
фарш добавить желтки и смета-
ну. посолить, поперчить, посы-
пать тертым му-
скатным орехом И
и осторожно со-
единить со взби-
тыми белками. 1ИН
Натрать духов-
ку до 180° Массу < '*’]
выложить в смазан-
ную жиром форму.
разровнять и посыпать
тертым сыром. Запекать
30-40 мин.
Приготовление: 1 ч 10 мин
Инфо
В специальном выпуске
журнала "Лиза. Дары
осени" своими кулинарны-
ми секретами с читателями
делится -
популярная Диза
телеведущая
Татьяна
Веденеева.
Грибная икра с морской капустой и солеными огурцами
УКРАШЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ НЕ ТОЛЬКО ИЗ ЯИЦ, НО И ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
На 4 порции:
• 25 г сушеных грибов
• 150 г консервированной
морской капусты • 3 соле-
ных огурца • 2 луковицы
• 4 стол, ложки растительно-
го масла соль____________
* молотый черный перец___
Грибы замочить на 20 мин в
теплой воде. Затем промыть, за-
лить холодной водой, довести до
кипения и варить 25 мин на ма
леньком огне. Затем откинуть на
сито и дать немного остыть.
Огурцы нарезать мелкими ку-
сочками. Морскую капусту отки-
нуть на сито и нарубить. Остыв-
шие грибы мелко нарезать. Лук
очистить и мелко нарезать.
В большой сковороде разо-
греть растительное масло и
слегка подрумянить лук. Доба-
вить огурцы, грибы и морскую
капусту. Обжарить, посолить,
поперчить, перемешать и пере-
ложить в миску. Дать остыть
Можно подать икру на ломтиках
хлеба, украсив свежей зеленью
и дольками вареного яйца.
Приготовление:! ч 15мин
Фруктовый торт с йогуртовым кремом и фисташками
ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ТОРЖЕСТВА ИЛИ ДЕТСКОГО УТРЕННИКА
На 4 порции
Для теста:
* 200 г муки • 2 стол, ложки
порошка какао^ЛОхсахар^
ног о песка 1 яйцо • 80 г
сливочного масла • соль
Для крема и украшения:
• 2 яйца • 100 г сахарного
песка • 1 пакетик ванильного
сахара • 16 г желатина
• 600 мл йогурта • 400 г тем-
ного винограда • 500 мл сли-
вок • рубленые фисташки
Муку просеять с порошком
какао, смешать с яйцом, сахар-
ным песком, солью и нарезан-
ным маленькими кусочками хо-
лодным сливочным маслом.
Придать тесту форму шара, за-
вернуть в полиэтиленовую плен-
ку и положить на 30 мин в холо-
дильник.
Нагреть духовку до 200*. Дно
разъемной формы диаметром
26 см смазать жиром Тесто рас-
катать до размеров формы, вы-
ложить в нее и наколоть в не-
скольких местах вилкой. Поста-
вить в духовку на 15 мин. Гото-
вый корж переложить на решет-
ку и дать ему остыть.
Желатин замочить в холод-
ной воде Яйца взбить с сахар-
ным песком и ванильным саха-
ром на теплой водяной бане с
помощью ручного миксера.
Добавить отжатый желатин.
Когда крем начнет застывать,
взбить йогурт и по столовой
ложке добавить в крем. 300 г
винограда вымыть, разрезать
каждую ягоду пополам и уда-
лить косточки Сливки взбить.
100 мл оставить для украше-
ния. остальные соединить с
кремом. Добавить половинки
винограда
Корж положить на блюдо и
поставить вокруг него бортик.
Выложить крем, разровнять и
поставить торт на 3 ч в холо-
дильник. Перед подачей укра-
сить оставшимися сливками,
виноградом и фисташками.
Приготовление: 55 мин
КОНКУРС
ш
Бутербродный рулет
С ОВОЩАМИ, СЫРОМ, ЯЙЦАМИ И РЫБОЙ
Приготовление; 20 мин
Батон разрезать горизонтально пополам и вынуть мякиш. Яйца
сварить вкрутую. Стручок сладкого перца разрезать пополам,
удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать.
Дали и Гала
Алфе|
Фотоистория
самого смелого
одежды
Михаил Кононов /с
Валерий Гаркалин я
Кайли Миноуг К
Людмила Хитяева •
Элита Пьеха
Нэнси Рейган
ИОСМфКОбЗОн \
Генедий Шпаликов
Экзюпери
Джоан
Роулинг
Семь л
романов — <
миллиардер
Мечтала Wpf
как Accoj
^Яяна ШМкруз
Яйца нарубить. Огурец и филе мелко нарезать. Сыр натереть на
крупной терке. Мякиш искрошить и смешать со 100 г теплого мас-
ла. Оставшимся маслом смазать внутри половинки батона.
Семь романов —
и ты миллиардер
Хинштейн
...W
'Подробности на странице 28
Блюда сезона
Один запах чего стоит!.
Пироги с я
и маленьких
радость для
Богатый урожаи
яблок в этом году
На 16 порций
• соки цедра одноголимона
• 1 кг яблок • 50 г марципа-
новой массы ♦ 200 г сливоч-
ного масла • 200 г сахарного
песка • 1 пакетик ванильно-
го сахара • 1 щепотка сопи
•_3_яйца ±150_гмуки*50_г_
крахмала • 3 чайн. ложки
разрыхлителя • 2 стол, лож
млша____________________
• 350 г марципановой массы
• 50 г молотого миндаля
• 1 яйцо • 70 г сахарного пе-
ска* 40г яОлрчнргрповидла
ратно в духовку и выпе-
кать до готовности.
Готовый пирог
достать из духов-
ки. выложить на
решетку и дать
остыть. Яблоч-
ное повидло по-
догреть и сма-
зать им пирог.
Посыпать сахар- тг
ной пудрой. W
Приготовление:
45 мин
В1 порции 410 ккал.
7 г белков, 23 г жиров.
44 г углеводов
Яблочный пирог с миндальными розочками
СОЧНЫЕ ФРУКТЫ, НЕЖНЕЙШЕЕ ТЕСТО И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Для приготовления теста ли-
монный сок смешать со 125 мл
воды. Яблоки очистить и удалить
сердцевину. Половину яблок на-
резать кусочками, половину -
кольцами. Выложить фрукты в
воду с лимонным соком.
Марципановую массу мелко
нарезать. Смешать со сливоч-
ным маслом, сахарным песком,
ванильным сахаром, сопью и це-
дрой. Яйца ввести по одному.
Добавить муку, крахмал и раз-
рыхлитель. Все хорошо переме-
шать. В конце добавить ром.
Духовку нагреть до 175°.
Разъемную форму диаметром
26 см смазать жиром и посыпать
сухарями. Яблоки откинуть на
сито и промокнуть. Кусочки яб-
лок смешать с тестом, выложить
тесто в форму и разровнять.
Кольца яблок распределить
сверху. Выпекать 60-70 мин. Че-
рез 30-35 мин после начала вы-
пекания накрыть пирог фольгой.
Для розочек марципан, мин-
даль, яйцо и сахар растереть до
однородной массы. Выложить в
кондитерский мешочек со звез-
дообразной насадкой. За 20 мин
до конца выпекания пирога до-
стать его из духовки, выдави<ь
сверху розочки, поставить об-
Инфо
Яблочный пирог С ВИНОМ
С ПЫЛУ.С ЖАРУ ОН ОСОБЕННО ВКУСЕН
На 20 порций
• 375 г муки» 4 чайн. ложки
разрыхлителя • 75 г сахара
• 1 щепотка ванилина • 1 яй-
цо» 5 стол, ложек молока
• 150 г сливочного масла
• 1,5 кг яблок • 2 стол, ложки
белого вина • 2 стол, ложки
сахарного песка
• 2 стол, ложки молока
• 1ЖЯЯТОК________________
Муку смешать с разрыхлите-
лем. сахаром, ванилином, яй-
цом, молоком и теплым маслом
Противень смазать жиром и
раскатать на нем тесто.
Яблоки очистить, удалить
сердцевину и нарезать Выло-
жить в кастрюлю, смешать со
100 мл воды, вином, сахаром и
немного потушить. Дать остыть
слить жидкость, яблоки распре-
делить по тесту. Вторую полови-
ну теста раскатать до размеров
противня, накрыть ею пирог. Ду-
ховку нагреть до 180е.
Молоко взбить с желтком и
смазать пирог. Сделать несколь-
ко проколов и выпекать 30 мин
Приготовление: 30 мин
В1 порции 190 ккал,
3 г белков, 7 г жиров.
27 г углеводов
Яблочный торт с какао
АЛЬТЕРНАТИВА ТРАДИЦИОННЫМ ДЕСЕРТАМ
На 16 порций
Для теста.
• 200 г сливочного масла_
• 200 г сахарного песка
• 4 яйца • 1 пакетик ваниль-
ного сахара • 125 г молотого
фундука • 200 г муки • 1 па-
кетик разрыхлителя • 2 чаин.
ложки корицы • 2 стол, лож-
ки порошка какао___________
Для начинки и глазури-
• 5^улнь/хяблок- 50 мл
рома » молочный шоколад
Для приготовления теста сли-
вочное масло и сахар растереть
до однородной массы, яйца вве-
сти по одному, все хорошо пере-
мешать. Добавить остальные ин-
гредиенты и замесить тесто.
Духовку нагреть до 200° Яб-
локи очистить, удалить сердце-
вину и нарезать крупными доль-
ками. Сбрызнуть ромом и сме-
шать с тестом. Разъемную фор-
му диаметром 24 см смазать жи-
ром и выложить в нее тесто. Торт
выпекать на среднем уровне ду
ховки 55-60 мин. Выложить на
решетку, дать остыть. Шоколад
растопить и полить им торт.
Приготовление: 20 мин
В 1 порции 225 ккал,
3 г белков. 13 г жиров.
23 г углеводов
Яблочный пирог с орехами
МОЖНО ЕСТЬ КАК ГОРЯЧИМ, ТАК И ХОЛОДНЫМ
На 12 порций:
• 125 смукил1 шепотка со-
ли • 125 г сливочного масла
• 125 г диетического творога
• 2 яйца » 80 г сахарной пуд-
ры • 200 г сметаны • 1 стол,
ложка лимонного сока______
• 4 кисловатых яблока
• 2 стол, ложки абрикосового
джема »_2дтр_л. ложки кедро-
вых орешков » 1 стол, ложка
сахарной пудры
Форму диаметром 30 см сма-
зать жиром. Муку и соль сме-
шать. сверху настругать холод-
ное сливочное масло, добавить
творог. Быстро замесить тесто,
раскатать тонким слоем на по-
сыпанной мукой рабочей по-
верхности. выложить 8 форму и
сделать бортики высотой 2 см.
Поставить в холодильник
Духовку нагреть до 200°. Яйца
взболтать с сахарной пудрой. До-
бавить сметану и лимонный сок.
Яблоки очистить, удалить серд-
цевину и нарезать тонкими лом
тиками. Половину яичной массы
распределить по тесту. Яблочные
дольки выложить по кругу. По-
крыть оставшейся яичной мас-
сой. Выпекать 20 мин.
Джем подогреть. Достать пи-
рог. смазать подогретым дже-
мом. посыпать орешками и са-
харной пудрой. Выпекать 20 мин.
Подавать горячим или остывшим
Приготовление: 25 мин
В1 порции 320 ккал.
6 г белков, 17 г жиров.
34 г углеводов
Блюдо сезона
Из перечисленных продуктов замесить тес-
то. завернуть в полиэтиленовую пленку и поло-
жить на 30 мин в холодильник.
Духовку нагреть до 180°. Яблоки очистить,
удалить сердцевину и натереть на крупной тер-
ке. Сбрызнуть лимонным соком. Разъемную
форму диаметром 26 см смазать жиром. Тесто
раскатать диаметром 32 см, выложить в форму
и сделать бортики. Сидр с сахаром довести до
кипения. Пудинг развести 6-8 стол, ложками
воды, добавить к сидру, дать еще раз закипеть
и снять с огня. Яблоки отжать и выложить на
корж. Полить пудингом. Выпекать 60 мин. Вы-
нуть. дать остыть и поставить в холодильник.
Пирог достать из формы. Сливки взбить с
закрепителем, добавляя ванильный сахар. Вы-
ложить на пирог Ликер перелить в высокую
емкость, смешать с порошком для приготовле-
ния соуса и взбить. Полить торт. По желанию
украсить фисташками и мятой. До подачи на
стол поставить в холодильник.
Приготовление: 40 мин
В1 порции 310 ккал. 3 г белков,
7 г жиров, 52 г углеводов
Яблочный пирог со сметаной
НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ. ОН ПОЛЮБИТСЯ ВСЕМ!
Яблочный торт
с сидром и ликером
ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!
На 16 порций
Для теста:
• 250 г муки • 1Q0 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара • 1 щепот-
ка соли • 1 чайн. ложкаразрыхлителя
• 100г сливочного масла • 1 яйцо
Для начинки:
• ^ кг яОлрк. сок 1 лимона • 750МЛ.СИ-
дра^200гсахзрцргопескэ_л2лаке1нка
ванильного пудинга ♦ 500 мл сливок
• 2 пакетика закрепителя сливок • 2 паке-
тика ванильного сахара • 150 мл яичного
ликера •_ 1 пакетик ванильного соуса
На 12 порций
Для теста:
• 125 г сливочного масла
• 1 щепотка соли • 125 г
сахарного песка • 1 пакетик
ванильного сахара • 3 яйца
♦ 200 г муки • 3 чайн. ложки
разрыхлителя •Astsojiojs:-.
ки сливок • 600 г яблок
• 50 мл лимонного сока
Для заливки.
• 200 г сметаны • 2 яйца
•75 гсахарного песка
• 1 пакетик ванильного соуса
(на 500 мл жидкости)
• 1 стол, ложка сахарной
шин________________________
Духовку нагреть до 175°. Сли-
вочное масло, соль, сахар и ва-
нильный сахар растереть, ввести
яйца по одному. Муку просеять с
разрыхлителем и со сливками.
постепенно ввести в яичную
смесь. Разъемную форму диа-
метром 26 см смазать жиром,
выложить в нее тесто и разров-
нять. Яблоки очистить, разре-
зать на четвертинки и удалить
сердцевину. Нарезанные яблоки
сбрызнуть лимонным соком,
промокнуть бумажным полотен-
цем и выложить на тесто, слегка
вдавив в него. Выпекать 12 мин.
Для приготовления заливки
смешать сметану, яйца, сахар и
ванильный соус. Пирог достать
из духовки и полить получив-
шейся смесью. Выпекать при той
же температуре еще 50 мин.
Пирог достать из духовки и
дать ему остыть. Выложить на
блюдо и посылать сахарной пуд-
рой. Украсить листиками мяты.
Приготовление: 30 мин
В1 порции 370 ккал.
5 г белков, 13 г жиров,
59 г углеводов
Новая упаковка - „еи,„ , ,
неизменный результат’.
Если Вы любите печь и у Вас есть фирменный рецепт,
до 1 октября 2007 года Вы можете принять участие в конкурсе «Печем с «Жар-Печкой».
Ус/(С>&1ЛА
1. Напишите один или несколько рецептов своей
любимой выпечки с маргарином «Жар-Печка».
2. Приложите к каждому рецепту по 3 штрих-кода от
маргарина «Жар-Печка».
3. Вложите штриховые коды и рецепты в конверт и
отправьте по адресу: 119048, Москва, a/я «Печем с
«Жар-Печкой».
Именные рецепты участников конкурса будут
опубликованы в книге «Лучшие рецепты с «Жар-
Печкой». Первые 2500 участников получат
гарантированный приз - книгу «Лучшие рецепты
с «Жар-Печкой».
Первое место - кухонная плита
Второе место - микроволновая печь
Третье место - хлебопечка
Четвертое и пятое место -
набор форм для выпечки
Блюда сезона с Zewo
Вся семья будет в вое
/ Можно насухо вытереть бумаж-i
ным полотенцем мокрую посуду. ।
/ Полотенцами легко очистить по-
верхности керамической плиты и ра-
ковины от влажных пятен и брызг.
/ Одноразовые полотенца Zewa на-
много лучше и практичнее тканевых
тряпочек, так как в них не скаплива-
ются бактерии и микробы и их не
нужно стирать.
Чистота на кухне и дома — это так просто
Zewa — ваш надежный помощник
Совет
3 способа сэкономить
время благодаря
бумажным полотенцам
Zewa
• Перед приготовлением
промокните полотенцем
вымытые овощи и фрукты
Во время приготовления блюд
вытирайте полотенцем руки.
После приготовления протрите
кухонные поверхности поло-
тенцами. заверните в них ос-
татки пищи и выбросите.
Суп из баранины с яблоками и айвой
ПРОСТО, СЫТНО. ВКУСНО И ОРИГИНАЛЬНО
Приготовление: 1 ч 35 мин
В1 порции 490 ккал, 45 г белков,
21 г жиров. 23 г углеводов
На 4 порции:
• 500 г бараньем грудинки • 2 луковицы • 500 г картофеля
• 1 стол, ложка муки • 1 стол, ложка сливочного масла
• 200 г айвы • 200 г яблок • соль • молотый черный перец
• 1 пучок свежей зелени • бумажные полотенца ____
Грудинку нарубить крупными кусками, вымыть, сложить в кастрю-
лю и залить 3 л холодной воды. Довести до кипении снять пену
шумовкой и варить на маленьком огне 40 мин.
Разогреть сливочное масло и слегка обжарить кусочки баранины.
Добавить лук, посыпать мукой и слегка подрумянить. Картофель
очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Бульон процедить, мясо срезать с костей и нарезать кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Шелуху завернуть в бу-
мажное полотенце
Айву вымыть, обсушить бумажным полотенцем очистить,
удалить сердцевину и нарезать кубиками. Картофель с айвой и
мясо с луком выложить в бульон, посолить и варить 10 мин.
Яблоки нарезать кубиками, добавить в суп, поперчить, дать заки-
петь и снять с огня. Зелень вымыть, обсушить бумажным поло-
тенцем<££>и мелко нарубить. Суп посыпать рубленой зеленью.
Новинки из гастронома
-'X'"
◄ С ЛЕСНЫМ
АРОМАТОМ
Соусы нужны не только во
время еды. Мясо или рыба
получатся сочными и души-
стыми, если на этале запе-
кания поливать их нежным
соусом из лесных грибов с
пряными травами. Соус с
грибами "ПИКАНТА". Цена
от 30 руб. Соус для пельме-
ней Calve. Цена от 30 руб.
► МАМИН ОБЕД
Осенний стол — это конечно
же соленые маслята и суп из
белых грибов со сметаной,
приготовленные по маминому
рецепту. Взгляните на баноч-
ки. в которые расфасованы
грибы, — ни дать ни взять до-
машние соленья! Шампиньо-
ны с перцем от фирмы KRE-
DENS. Цена от 100 руб. Мас-
лята в маринаде от компании
Provitus S.J. Цена от
80 руб. Сушеные белые гри-
бы от компании “Гоибной
дождь". Цена от 35 руб.
Malacca
▲ РАЗ-ДВА И ГОТОВО!
Чтобы приготовить вкусный завтрак или
обед, не обязательно подолгу стоять у
плиты. Главное — запастись коробочками
сыра с разными наполнителями и пакети-
ками супа. Эти продукты не занимают
много места и стоят недорого. Произво-
дители позаботились о том. чтобы гото-
вые продукты сохраняли все полезные
свойства свежих ингредиентов. Крем-суп
от компании Турмания". Цена от 30 руб.
Сыр плавленый MINI BOX от компании
Grunland. Цена от 40 руб. Гоибной суп-пю-
ре Мадд! с гренками от Nestle. Цена от
20 руб. Крем сыр Bonjour. Цена от 35 руб.
Грибной дождь
I
Никак не удается сходить в лес за грибами?
Не беда: в магазине вы наверняка
наберете целую корзину!
Skumkantarell
origin
◄ ПОЛЕ ЧУДЕС
Не удивляйтесь, если даже в конди-
терском отделе вам встретятся опя-
та или волнушки — сезон грибов
продолжается здесь круглый год.
Шоколадные ‘шляпки’ и хрустящие
бисквитные ‘ножки’ понравятся
сластенам. Мягкие жевательные
конфеты Skumkantarell от фирмы
Malaco. Цена ок. 30 руб. Печенье с
кондитерской глазурью Choco Boy
от компании Orion. Цена от 20 руб.
Деликатесница от Tupperware идеальна для подачи на стол маринованных огурчиков,
чеснока, маслин или оливок! Внутренняя емкость - «лифт» поднимает соленья для
сервировки, а потом вновь опускает их в рассол, что позволяет долго хранить продукты
в холодильнике. В таком виде можно взять Деликатесницу на дачу или на пикник.
Найдите своего персонального консультанта, позвонив по телефону 8-800-200-6000
(звонки по всей территории России - бесплатно). www.tupperware.ru
Товар сертифицирован. Реклама
Блицрецепты всего за 25 мин
Ужин не заставит себя ждать
усомЬ
Пряно
Раз, два, три —
и вкуснейшее блюдо готе
С нашими рецептами такой,
кулинарный подвиг по силам каждому
На 4 порции
Для медальонов:
• 8 небольших кусочков
говяжьей вырезки (по 75 г)
•_8 маленьких веточек роз-
марина • 2 зубчика чеснока
• 2 стоп, ложки растительно-
го масла • 1 стол, ложка
сливочного масла • соль
• молотый черный перец
Для гарнира.
• 500 г мелких клубней кар-
тофеля • соль • 400 г поми-
доров черри • молотый чер-
ныйперец^ 1 стол, ложка
оливкового масла • 1 пучок
рубленой зелени __________
Медальоны из говядины с розмарином
МЯСО С ПРЯНЫМ АРОМАТОМ И ОВОЩНОЙ ГАРНИР
Мясо вымыть и обсушить бу-
мажным полотенцем. Веточки
розмарина вымыть, обсушить и
разрезать каждую пополам
Нижние иголочки оборвать и от-
ложить в сторону. Острым но-
жом с тонким кончиком сделать
в мясе по одному отверстию с
каждого бока и воткнуть туда по
веточке розмарина.
Картофель очистить, вымыть
и отварить в кипящей подсолен-
ной воде до готовности. Затем
воду слить.
Чеснок очистить. На сковоро-
де разогреть растительное и
сливочное масло и пожарить мя-
со по 1-2 мин с каждой стороны
(время зависит от того, любите
ли вы мясо с кровью или полно-
стью прожаренное). На послед-
ней минуте добавить к мясу
слегка подавленный чеснок и ос-
тавшиеся иголочки розмарина.
Снять мясо со сковороды, посо-
лить, поперчить, завернуть в
фольгу и поставить на 5 мин в
теплое место. Зелень вымыть,
обсушить и мелко нарубить.
Помидоры черри вымыть и
жарить в оставшемся на сково-
роде жире 3 мин, посолить,
поперчить. Добавить
к помидорам карто-
фель и рубленую
зелень, слегка по-
догреть и запра- t
вить оливковым
маслом. Выло
жить на тарелки
вместе с мясом.
Приготовление:
25 мин
В1 порции
410 ккал.
36 г белков,
18 г жиров.
24 г углеводов
Совет
Куриные рулетики с ветчиной
В РИМЕ ИХ НАЗЫВАЮТ ’САЛЬТИМБОККА" - ’ПРЫГАЙ В РОГ
На 4 порции
• 1 луковица • 1 стол, ложка
растительного масла • 200 г
риса быстрого приготовле-
ния • соль
• 4 филе куриных грудок (по
160 г) • соль • молотый чер-
ный перец * 12 листиков
шалфея • 12 ломтиков сыро-
вяленой ветчины • 1 стол.
ложка оливкового масла
• 125 мл белого крепленого
вина • 125 мл куриного буль-
она • 2 стол, ложки сливоч-
ного масла • базилик
Лук очистить, порубить и обжарить на расти-
тельном масле до прозрачности. Добавить к лу-
ку рис. немного подрумянить и залить 400 мл
воды Добавить 1 чайн. ложку соли, довести до
кипения, варить 10 мин на среднем огне.
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать
каждое на три части. Посолить, поперчить. Лис
тья шалфея вымыть и обсушить. На каждый ку-
сочек филе положить по листику шалфея, за-
вернуть в ломтик ветчины и скрепить. Жарить на
разогретом оливковом масле 5-8 мин. Достать,
поставить в теплое место.
Залить оставшийся в сковороде жир вином и
бульоном, посолить и поперчить. Дать соусу вы-
кипеть до половины, холодное сливочное масло
настругать в соус и все перемешать. Рулетики
подавать с рисом и соусом, украсить базиликом.
Приготовление: 25 мин
В1 порции 580 ккал.
48 г белков, 14 г жиров. 41 г углеводов
Рыба с йогуртом и овощами
ЛЕГКОЕ И ВКУСНОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ БЛЮДО
На 4 порции
* 1 баклажан • соль • 1 стол,
ложка семян горчицы • 1 лу
ковица • 1 маленький крас
ный стручок перца чили
• 2 помидора • 2 стол, ложки
оливкового масла • молотый
черный перец • 250 г йогурта
немного свежей петрушки
• 500 г рыбного филе (мор-
ской окунь, треска)^_сок1ли-
мона • соль • молотый чер-
ный перец • 4 стол, ложки
оливкового масла
Баклажан нарезать кубиками и положить на
10 мин в холодную подсоленную воду. Лук пору-
бить. Перец чили нарезать полосками. Помидо-
ры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать.
Баклажаны откинуть на дуршлаг. 2 стол, лож-
ки масла разогреть на сковороде и поджарить
овощи. Добавить 50 мл воды. Накрыть крышкой
и тушить еще 10 мин. Посолить и поперчить.
Филе крупно нарезать, сбрызнуть лимонным
соком, поперчить, посолить. 4 стол, ложки рас-
тительного масла разогреть на другой сковоро-
де. поджаривать рыбу 8-10 мин со всех сторон.
Овощи снять с плиты, смешать с йогуртом и се-
менами горчицы. Еще раз приправить Разло-
жить по тарелкам, украсить петрушкой, сверху
выложить жареную рыбу
Приготовление: 25 мин
В1 порции 320 ккал.
26 г белков. 19 г жиров. 8 г углеводов
Макароны с красным луковым соусом
СЫТНОЕ БЛЮДО С ОСТРО-ПИКАНТНОЙ НОТКОЙ
На 4 порции
• 400 г красного лука
• 2 стол, ложки оливкового
масла • 50 г колбасы салями
• 2 стол, ложки сахарного
песка • соль •молотый чер-
ный перец • 250 мл красного
вина • 500 мл куриного буль-
она • 4 стол, ложки бальза-
мического уксуса • 1 суше-
ный стручок перца чили
• 2 веточки душицы • моло-
тый кайенский перец
• 1-2 стол, ложки муки
• 400 г макаронных изделий
•ЛШ6______________________
Для приготовления соуса лук очистить и на-
резать дольками. Салями очень юнко нарезать.
Оливковое масло разогреть на сковороде и под-
жарить на нем салями до образования хрустя-
щей корочки. Снять салями со сковороды. В ос-
тавшемся жире обжаривать 7 мин лук. время от
времени мешая его деревянной ложкой.
Тем временем макаронные изделия отварить
8 большом количестве подсоленной воды. В лук
добавить сахар, дать ему подрумяниться. Посо-
лить. поперчить. Залить лук красным вином, бу-
льоном и бальзамическим уксусом. Добавить
чили. Варить соус 10 мин.
Душицу вымыть, обсушить, оборвать листики
и половину из них добавить к соусу вместе с са-
лями Приправить кайенским перцем Загустить
мукой. Макароны откинуть на дуршлаг, разло-
жить их по тарелкам, полить луковым соусом.
Украсить оставшимися листиками душицы.
Приготовление: 25 мин
В1 порции 650 ккал.
24 г белков, 19 г жиров. 83 г углеводов
СоЧИаЯ новость!
^лиц'опрос Эля хозяйки
• Какое мясо популярно на всех континентах?
• Какой продукт обладает превосходным вкусом и
легко усваивается?
• Какой продукт подходит для праздничного застолья
и отлично вписывается в ежедневное меню?
• Какое блюдо любят и взрослые, и дети, даже самые
маленькие?
м
На Все Вопросы
£ы отВешили:
<Курица!>
Блюда из курицы популярны во всем мире. Ведь
это - диетический, необыкновенно вкусный, а
плюс ко всему еще и доступный продукт. Блюда,
приготовленные из мяса курицы, являются
Н£Г
составной частью здорового сбалансированного
питания, так как они служат прекрасным
источником хорошо усвояемых белков,
минеральных веществ (железо, цинк) и витаминов
группы В. Курицу любят люди любого возраста
и едят в любой ситуации. Котлету по-киевски
заказывают в ресторане, нежнейшим куриным
филе угощают гостей, куриный супчик
ждет детей после школы. Ну а чем можно
порадовать всю семью? Разумеется,
сочными, румяными куриными
ножками! J
$ам кажется, что 'Ьы
Знаете о курице все?
Агвот и нет.
Сейчас мы откроем "Ьам
новый потрясающий рецепт
необыкновенно сочной и
вкусной курочки!
Вам потребуется: 1 кг куриных голеней.
МАГГИ® ИАТ/ГОР’ОЕ^Эля Сочной Курицы содержит
смесь для приготовления и пакет для запекания. Чеснок,
паприка, томат, лук, кориандр, майоран, укроп, красный перец - все
уже здесь. Запекаясь в специальном пакете для запекания без добавления масла и жира, курица
готовится в собственном соку, сохраняя все вкусовые и пищевые свойства. Нежное, сочное блюдо с
ароматной подливой приготовить совсем не трудно.
В пакет для запекания выложите
куриные ножки и добавьте смесь
, из нижней части упаковки МАГГИ®.
Из верхнего отделения упаковки
МАГГИ® НА ВТОРОЕ Сочная
Курица достаньте пакет для
запекания и зажим. Поместите
пакет в форму для запекания.
в разогретой до 200
градусов духовке в течение 40 минут.
Сочные, нежные, румяные
куриные ножки готовы!
Закрепите пакет
зажимом. Аккуратно
распределите смесь.
Без особых затрат
Подарок
ссолнечн
юга
Фаршированные
перцы — одно из
самых популярных v.
блюд, и у каждой
опытной хозяйки
есть несколько
фирменных
рецептов
начинки.
У нас тоже!
Пестро
На 4 порции:
♦ 60 г хлеба для тостов • 30 г
сливочного масла • 80 г варе-
ной ветчины • 30 г зеленого
лука с пуховичками 1 помн
ДОР • 150 г стручковкрасного
| или желтого сладкого перца
2 • 200 г сливочного творожно-
1го сыра • 60 мл сливок • соль
• 1 яичный желток • 1 стол,
ложка рубленой петрушки
*_1_зу_бчик чеснока » моло-
тыйчерный_перец^_8неболь-
I шик стручков зеленого слад-
§ кого перца (по 80 г)» 25 г__
« тертого сыра • 80 мл бульона
2
8
0
Сладкий перец, фаршированный сыром
НАСТОЯЩАЯ ВИТАМИННАЯ БОМБА!
Хлеб для тостов нарезать ку-
биками и обжарить на 20 г рас-
топленного сливочного масла.
Ветчину нарезать маленькими
кубиками. Лук очистить и наре-
зать тонкими кольцами, поми-
дор вымыть и нарезать малень-
кими кубиками. Красный или
желтый сладкий перец вымыть,
удалить сердцевину с семенами
и нарезать мелкими кусочками.
Творожный сыр смешать со
сливками и яичным желтком.
Нарезанные ветчину, помидор,
сладкий перец, лук и петрушку
добавить в творожную смесь.
Зубчик чеснока очистить и про-
пустить через пресс в начинку.
Все перемешать, добавить обжа-
ренный хлеб, посолить, попер-
чить. У стручков зеленого слад-
кого перца аккуратно срезать
верхнюю часть с плодоножкой и
удалить сердцевину. Верхнюю
срезанную часть промыть, почи-
стить. мелко нарезать, добавить
в творожную массу.
Духовку нагреть до 190°.
Стручки зеленого сладкого пер-
ца наполнить творожной массой
и поставить в фор-
му для запекания. .
Посыпать тертым к
сыром, сбрыз- 1
нуть оставшимся Л
растопленным В
маслом, залить В
бульоном и запе-
кать 20 мин
Совет
F Начинка из кускуса
г В 300 мл кипящего бульона
высыпать 125 г кускуса.
Снять с огня, накрыть крыш-
кой и оставить на 5 мин. что-
бы кускус впитал воду. 100 г
бланшированного зеленого
горошка и 100 г консервиро-
ванной красной фасоли
смешать с кускусом, на-
полнить этой массой
стручки перца и посы-
пать тертым
сыром
ecoflett
ДЯПТШ
7-ми позиционный тоймер
для выбора степени
поджаривания тостов.
Функция размораживания
и подогрева, хлеб можно
хранить в холодильнике!
Свежая идея - оттиск
лого Scarlett на
каждом ломтике!
L SCARLETT .
ОКРУЖИ СЕБЯ ЗАБОТОЙ
5со"е//%о
SC-018
Встроенная плитка
сохраняет кофе
горячим. Система
предотвращения
подтекания кофе
сохранит порядок
на вашей кухне
Съемный
многоразовый
нейлоновый фильтр
к
4etnPH4e<
Стильный дизайн -
хромированные вставки
и подсветка корпуса.
Максимальный комфорт
- беспроводное питание,
многоуровневая защита,
кнопка открытия крышки.
Новые идеи для дизайна
кухни - шесть вариантов
расцветки чайника.
Полностью зеркальная
фронтальная панель -
стильно и удобно.
Функции ’гриль' и ’комби’
для идеального
обжаривания и
пропекания. Таймер но
30 мин. со звуковым
сигналом.
Теперь мо>Кно
делать сок прямо
из целого фрукта,
без утомительной
нарезки его на
кусочки
Увеличенный
контейнер для
сбора мякоти
1500 мл. позволит I
приготовить напиток
для всей семьи за
один прием.
Надежный фильтр
из нержавеющей
сталии
автоматическая
6локир«<о-
трОНТЦИ
Старые рецепты по-новому
не духовки. Пе-
блюдо листиками
Нагреть духовку до 180°. По-
Разогреть на сковороде олив-
Приготовление:
В1 порции 340 ккал.
19 г жиров. 2 г углеводов
Мясо вымыть, обсушить и
слегка отбить. Посолить, попер-
ло 1 мин с каждой стороны.
Форму смазать жиром и выло-
На сковороде, где жарилось
мясо, обжарить мелко нарезан-
ные репчатый лук с грибами при
плодоножек. Сыр моцарелла на-
резать кружочками. Помидоры с
2 помидора_________
150 г сыра моцарелла
листики базилика
Репчатый лук очистить и мел-
ко нарезать. Грибы почистить.
Шницель по-флорентийски с шампиньонами
ТРИО ИТАЛЬЯНО: ПОМИДОРЫ, МОЦАРЕЛЛА И БАЗИЛИК
На 4 порции:
• 2лповииы____________
• 250 г шампиньонов
♦ 4 тонких шницеля
из геттны(по 150 г)
• соль • молотый черный
перец • 1 стол, ломка суше-
ной душицы • 4 стол, ложки
Ароматно
грудки. Главное, что остается
тах шницеля по-флорентии-
ка обжаривают со всех
пятины со шпинатом. Подоб-
ным же образом готовят шни-
Г Возможны варианты
В Тоскане не менее полуля-
Сочная телятина?!
ароматные грибы
и нежный сыр —
великолепное сочетание
роматная
приправа®
ТПо^иТРА[
приправа
Люди, судьбы, времена
9 * Валерий Гаркалин
TS
Михаил Кононов
Валерий Гаркалин
Кайли Миноуг
Людмила Хитяева
Эдита Пьеха л
Нэнси Рейган 41
Иосиф Кобзон
Геннадий Шпаликов
Экзюпери
Джоан к?
Роулинг
Семь
романов —
и ты
миллиардер
Мини по максимуму
Кристина
Агилераi
с
Фотоистория
самого смелого
стиля одежды
Мечтала
как
Ирин
k Алферова’
КУПИТЕ ЖУРНАЛ в удобном мини-формате
по суперцене — 29 рублей!
Подписной индекс 79515 в каталоге «Почта России»
Специальное приложение *
Готовить просто!
5 популярных блюд - шаг за шагом
[29|
С наступлением холодов
улучшается аппетит и хочется
в первую очередь горячего супа
Готовить просто
казским а
Можно предварительно
животных Рекомендуется
добавить во время варки
1 чайн. ложку уксуса — мя
со станет вкуснее и быст-
Совет
Тонкая работа
Бульон получается более
Готовить просто
Обжаривать мясо следует
до образования ру-
В этот классический рецепт можно
добавить немного тертой лимонной
цедры или кусочки ананаса
Совет
Бережем сок
Сырое мясо не следует
Готовить просто!
Традиционное яблочное варенье
Варенье из яблок
ЛЮБИМОЕ БАБУШКИНО ЛАКОМСТВО
Приготовление: 1 ч 35 мин
НаЗл:
•_2кгяблок_______________________________
*_Зстолложкнпкп>евоШды___________________
Яблоки очистить, нарезать дольками и удалить сердцевину с се-
менами. Сахарный песок залить 300 мл воды и, помешивая, дове-
сти до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Варить яблоки в сиропе на сильном огне, периодически встряхи-
вая посуду и снимая пену. Налить на блюдце немного сиропа. Ес-
ли он не расплывется и сохранит форму - варенье готово.
Принимаем гостей
Заходите к нам на огонек!
Праздник молодого
Совсем скоро
в продаже появится
первое вино нового
урожая. Это ли
не повод собраться
теплой компанией,
чтобы, подняв
бокалы, порадоваться
дарам щедрой лозы?
Разумеется, не забыв
про закуску!
Профитроли
с творожным сыром
ЛЕГЧЕ ЛЕГКОГО
На 30 порций
• 1чайн. ложка соли
• 200 г сливочного масла
• 300 г муки • 8янц_
• 300 г творожного сыра
• 150 г сметаны_____
• 70мл_сливок_______
• соль • молотый черный
перец • 1/2 пучка мелко
нарубленной зелени
Для приготовления теста мо-
локо. 250 мл воды, соль и сли-
вочное масло смешать в кастрю-
ле. поставить на огонь и довести
до кипения. Снять с огня. Муку
просеять и высыпать в кастрю-
лю. деревянной ложкой мешать
до тех пор, пока не получится
плотный ком. хорошо отделяю-
щийся от стенок кастрюли. На
дне должен быть белый налет.
Духовку нагреть до 200°. Тес-
то переложить в миску, тут же
добавить в него 1 яйцо, затем
Тонкий пирог с репчатым луком и сыром
МИНИМУМ ТЕСТА, МАКСИМУМ СЫРА
На 32 порции;
• 500 г мука • 25_гдрожжей_
• 1 чайн. ложка сахарного
песка • 250 мл молока _
• 2 стоп, ложки растительно-
го масла • соль
• 1 кг репчатого лука
• 4 стол, ложки сливочного
масла
• молотый черный перец
• 200 г сыра____________
ввести по одному остальные яй-
ца Правильное заварное тесто
блестит и отличается сильной
вязкостью.
- Наполнить тестом кондитер-
ский мешочек с обычной круг-
лой насадкой и выдавить на про-
тивень. выстланный бумагой для
выпекания, шарики размером с
мячик для настольного тенниса.
Выпекать в духовке 30 мин. За-
тем вынуть, разрезать еще теп-
лые профитроли по горизонтали
пополам и дать им остыть.
Муку просеять горкой и сде-
лать углубление. Дрожжи высы-
пать в это углубление, добавить
125 мл теплого молока, сахар и
перемешать с небольшим коли-
чеством муки. Накрыть и поста-
вить в теплое место на 20 мин.
Добавить 125 мл теплого моло-
ка. растительное масло, 1 чайн.
ложку соли. Оставить на 30 мин.
Лук нарезать кольцами, раз-
делить на порции и пассеровать
В миске перемешать творож-
ный сыр и сметану. Сливки
взбить 8 крутую пену, добавить 8
творожную массу. Поперчить,
посолить, заправить рубленой
зеленью. Этой массой наполнить
нижние половинки профитро-
лей. накрыть сверху вторыми
половинками. При подаче на
стол можно украсить зеленым
луком.
Приготовление: 30 мин
В 1 порции 160 ккал. 4 г белков.
13 г жиров. 8 г углеводов
по 3 мин на сливочном масле.
Поперчить и посолить.
Духовку нагреть до 200°. Тесто
разделить на две части и раска-
тать. Выложить лук. Выпекать на
смазанном жиром противне по
20 мин. Через 10 мин посыпать
каждый пирог тертым сыром
Приготовление: 20 мин
В1 порции 330 ккал.
10 г белков. 14 г жиров.
40 г углеводов
вина
Принимаем гостей
еликате
(о Франции на праздник молодого
вина божЬле нуво традиционно
подают луковые пироги
Французски
кд сахарного песка • 150 мл молока
Кто бы ног "«’"’^„Хпться. Оизым-
проби ° Кц. гроздья чер-
его*. еще «яжите в гирпян-
ного и белого ее „роР«и. Можно
И , рахыоьиe»Jopam„o« ороволо-
еще украипь всеи м,ра,
“^о^-вьЩдеяорсзолз.
Луковый пирог
с беконом
На 16 порций:
кона ♦ 300 г сметаны * 100 мл сливок
• 3 яйца ± молотый, черный перец
Муку просеять в миску горкой и сделать
небольшое углубление в центре. Дрожжи
раскрошить и высыпать в это углубление,
добавить немного теплого молока, сахар и
перемешать с небольшим количеством му-
ки, накрыть полотенцем и поставить в теп-
лое место на 20 мин.
а Добавить в опару оставшееся молоко и
I* 1/2 чайн. ложки соли, замесить однородное
тесто. Несколько раз ударить тесто об рабо-
чую поверхность, чтобы вышел воздух. На-
крыть полотенцем и оставить еще на
30 мин. чтобы тесто подошло.
Лук почистить и нарезать тонкими коль-
цами. Бекон мелко нарезать и разогреть в
к большой сковороде. Добавить и обжарить
а до прозрачности. Сметану смешать со слив-
| ками и яйцами, заправить солью и перцем,
з Ввести в слегка остывшую смесь лука и бе-
5 кона, перемешать.
г Тесто обмять, раскатать на смазанном
2 жиром противне, сформировать бортики,
с Подождать 10 мин. пока тесто подойдет. В
5 это время нагреть духовку до 200е. Начинку
| распределить ровным слоем по тесту и вы-
? пекать пирог 35 мин. При подаче на стол
« можно украсить зеленым луком.
| Приготовление: 35 мин
g В1 порции 170 кмп. 7 г белков.
8 Я г жиров, 18 г углеводов
Холодный пирог
со сладким перцем
ВМЕСТО КОРЖА - ХРУСТЯЩИЕ СУХАРИКИ
На 24 порции:
• 16 г желатина • 800 г стручков сладкого перца
(красных, желтых и зеленых) • соль ♦ 500 г тво-
рожного сыра • 4 стол, ложки молока • молотый
черный перец • 1 стол, ложка горчицы • 2 стол,
ложки рубленой петрушки • 200 г белых сухарей
• 75г_сливоуносомарла^^ _
Желатин залить холодной водой. Сладкий перец
вымыть, разрезать каждый стручок пополам, удалить
плодоножки и сердцевину с семенами и крупно наре-
зать. Опустить на 4-5 мин 8 кипящую подсоленную
воду, затем достать шумовкой и с помощью пресса
превратить в пюре. Желатин отжать, смешать с пюре
и дать массе остыть.
Творожный сыр выложить в миску, добавить мо-
локо. перемешать до однородной массы Заправить
солью, перцем, горчицей. Тщательно перемешать с
пюре из перца и желатина.
• Сухари положить в полиэтиленовый пакет, хорошо
завязать и раскрошить скалкой. Крошки перемешать
с размягченным сливочным маслом и ровным слоем
распределить по дну смазанной жиром разъемной
формы. Выложить сверху начинку из сладкого перца
и творожного сыра, накрыть полиэтиленовой плен-
кой и поставить на 3 ч в холодильник. При подаче на
стол удалить пленку, острым ножом разрезать пирог
на порционные треугольники и, по желанию, укра-
сить базиликом.
Приготовление: 3 ч
В1 порции 30 ккал, 4 г белков,
4 г жиров. 8 г углеводов
Тефтели с оладьями
НАХОДКА ДЛЯ ФУРШЕТА
На 20 порций
Для тефтелей:
• 200 г белого хлеба • 1 луковица • 500 г рубле-
ной свинины и говядины • 2 яйца • 3 стол, лож-
ки рубленой петрушки • соль • молотый черный
перец • 2 стол, ложки растительного масла
Для оладий
• 700 г картофеля • 1-2 стол, ложки муки • 1 яй-
цо • соль • молотый сладкий перец • тертый
мускатный орех • 1/2 пучка тимьяна • 250 г
помидоров черри • листья салата
Хлеб нарезать и размочить в холодной воде. Лук
очистить и мелко порубить. Хлеб отжать. Выложить
хлеб и лук в миску, добавить мясо. яйца, соль и пе-
рец. Сформовать маленькие шарики Масло разо-
греть в большой сковороде, жарить на нем тефтели
со всех сторон примерно 6 мин.
- Для приготовления оладий картофель очистить,
вымыть и натереть на мелкой терке Смешать с яйцом
и мукой, заправить солью, перцем и мускатным оре-
хом. Сделать оладьи диаметром немного больше,
чем тефтели, и обжаривать их на топленом масле по
4 мин с каждой стороны.
Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарубить. По-
мидоры вымыть, удалить основание плодоножек и
разрезать каждый помидор на четыре части. Тефтели
положить на оладьи, сверху выложить кусочки поми-
доров и скрепить шпажками. Большое блюдо выст-
лать зеленым салатом, выложить тефтели с оладья-
ми. украсить тимьяном.
Приготовление: 14 мим
В 1 порции 150 ккал. 7 г белков. 9 г жиров.
11 г углеводов
и
Самое вкусное со всего света
с Фесталом
Там, где
встречается с Азией
Фестал
Коран запрещает мусульманам есть свинину, по- Рецепты почти всех восточных лакомств были созданы на
этому самым популярным мясом в Турции являет- кухне султанского дворца Топкапы, чтобы усладить наложниц
ся баранина гарема или поразить иностранных послов
VI в. и на протяжении девяти
1ым посещаемым
Многоликая Турция
Совет
После обильной трапезы.
даже просто непривычных блюд.
православным собором.
После падения Византийской
империи турки превратили ее
Святая София, церковь
Божественной Мудрости, была
построена в Константинополе
принимайте Фестал’
.U1K.OCH16 нелюисмаве/шал.
Угощение по-турецки
Кочевые племена,
пришедшие
на территорию
современной
Турции
из Центральной
Азии, заимствовали
местную культуру,
сохранив при этом
свои традиции.
В том числе
и кулинарные!
Традиционная турецкая
трапеза начинается с заку-
сок (мезе). На маленьких
тарелочках подают марино-
ванные овощи, оливки,
маслины, сыр, вяленое мя-
со. морепродукты, холод-
ные тушеные овощи, пюре
Рулеты
из баклажанов
ОДИН ИЗ ВИДОВ МЕЗЕ
На 4 порции:
• 4 баклажана • соль
• 2 луковицы • 300 г поми-
доров • 5 стол, ложек олив-
кового масла • 250 г рубле-
ной говядины • 1 стол, ложка
томата-пасты • 1 пучок све-
жей зелени (кинзы или пет-
рушки) • 2 стручка зеленого
сладкого перца • молотый
черный перец______
Гирлянды сушеных баклажанов и пер-
ца. россыпи чая и специй- Чего толь-
ко не увидишь на восточном базаре!
Баклажаны вымыть, срезать
концы и нарезать баклажаны
вдоль толщиной 1 см. Бланши-
ровать 2 мин, выложить на бу-
мажную салфетку. Крайние лом-
тики с кожицей мелко нарезать.
Нагреть духовку до 180°. Реп-
чатый лук очистить и мелко на-
резать Помидоры опустить на
30 с в кипящую воду, достать
шумовкой, обдать холодной во-
дой и снять кожицу. Мякоть мел-
ко нарезать. Разогреть на сково-
Шарики
из чечевицы
ПРОСТО И ОРИГИНАЛЬНО
На 4 порции:
• 1 луковица • 2 стручка пер-
ца пеперони • 30 г сливочно-
го масла • 160 г чечевицы
• соль • молотый черный
перец • 240 г муки • 1 стол,
ложка томата-пасты
Репчатый лук очистить и мел-
ко нарезать. Стручки перца пепе-
рони вымыть, разрезать вдоль
пополам, удалить сердцевину с
семенами и нарезать поперек
очень тонкими полосками.
Разогреть на сковороде сли-
вочное масло и обжарить лук с
2/3 пеперони. Чечевицу тщатель-
но промыть, залить 758 мл воды,
добавить 1 чайн. ложку соли и
из бобовых, фарширован-
ные виноградные листья и
салаты. Затем может сле-
довать густой суп с фрика-
дельками (кёфте) и лишь
за ним главное блюдо —
кебаб или шашлык. По
большим праздникам гото-
роде 3 стол, ложки оливкового
масла, обжарить мелко нарезан-
ные баклажаны и снять со ско-
вороды.
Разогреть в сковороде остав-
шееся масло и обжарить рубле-
ное мясо при постоянном поме-
шивании. Добавить лук и слегка
обжарить, выложить помидоры,
томат-пасту и тушить на малень-
ком огне 1 мин. Добавить жаре-
ные баклажаны, снять с огня,
посолить и поперчить.
варить 30 мин. Чечевица должна
стать мягкой и впитать всю жид-
кость. Затем добавить муку и то-
мат-пасту. перемешать и варить
еще 5 мин на маленьком опте.
Откинуть на сито. Смешать с
вят плов. Коран запрещает
пить вино, но в нем не упо-
минаются более крепкие
напитки, поэтому многие не
отказывают себе в удо-
вольствии пропустить за
обедом рюмочку-другую
анисовой водки (ракы).
Зелень вымыть, обсушить,
нарубить и смешать с фаршем.
На каждый ломтик баклажана
положить немного начинки и
свернуть рулетом. Выложить в
смазанную маслом форму
вплотную друг к другу. Стручок
перца вымыть, разрезать попо-
лам. удалить сердцевину и круп-
но нарезать. Положить на руле-
ты. залить 250 мл воды и запе-
кать 30 мин.
Приготовление: 65 мии
овощами, посолить, поперчить и
дать немного остыть. Затем ска-
тать из массы шарики размером
с грецкий орех. Выложить на
блюдо с овощами.
Приготовление: 55 мин
Хотите забыть о тяжести в желудке? Помните всегда про Фестал!
Фестал — ферментный препарат для улучшения пищеварения.
Крупным планом
В кулинарии без него
из этого ореха готовится
множество потрясающих
лакомств, и его тонкий
аромат придает каждо
из них
нотку! Но это
все: ядра
богаты
Миндаль
Миндаль — одно из самых древних рас-
тений, культивируемых человечест-
вом. С ботанической точки зрения
миндальные орехи — это семена одноимен-
ного дерева. Весной миндальные деревья
покрываются красивыми белыми или бело-
розовыми цветочками, на месте которых
позже образуются зеленые, покрытые тон-
кими волосками твердые пло
ды. Потом они вызревают, по-
верхностная оболочка лопает
ся, и под ней оказывается уже
хорошо знакомая нам скорлу-
па. Под скорлупой прячутся
съедобные ядрышки. Родина
миндаля — Азия. Оттуда он
распространился на террито-
рию Древней Греции и Древне-
го Рима. Сегодня миндаль вы-
ращивают и собирают в регио-
нах с мягким климатом, напри-
мер в странах Средиземномо-
рья и в Южной Америке.
Виды миндаля
Различают два вида миндаля:
сладкий и горький Первый вид
0
широко используют в приготовлении пиро-
гов, тортов, конфет и других сладостей.
Горький миндаль, напротив, в больших коли-
чествах ядовит. В небольших дозах его до-
бавляют в ликеры (амаретто) и в выпечку
(тогда обычно пишут 'с ароматом горького
миндаля”). Кроме целых орехов миндаль
продается в виде стружки, пластин, палочек,
бывает молотым и рубле-
ным. Миндаль часто входит в
состав мюсли и всевозмож-
ных смесей из сухофруктов и
орехов. Из него также полу-
чают масло и сироп. Эти про-
дукты в основном использу-
ются в средствах по уходу за
кожей и другой косметике.
Разбор по составу
Ядра миндаля содержат мо-
ноненасыщенные жирные
кислоты, которые способст-
вуют снижению уровня холе-
стерина в крови. Кроме того,
в этих орехах большой про-
цент содержания клетчатки,
что благотворно сказывается
на пищеварении и снижает риск заболева-
ний желудочно-кишечного тракта. В минда-
ле много витамина Е и некоторых витаминов
группы В. например фолиевой кислоты, а
эти вещества поддерживают нашу сердеч-
но-сосудистую систему. Еще миндаль очень
богат минеральными веществами — кальци-
ем, магнием и калием, которые помимо
всего прочего регулируют артериальное
давление.
Орехи бланшировать Миндальные пластинки
2-3 мин. Надавливая подрумянить на сково-
большим и указатель- родке с антипригарным
ным пальцами, освобо- покрытием без добав-
дить орехи от кожуры, ления жира.
с миндалем
МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО - ВОТ В ЧЕМ СЕКРЕТ!
Бальзам для губ
8 стол, ложек миндально-
го масла и 2 стол, ложки
пчелиного воска подо-
греть на медленном огне,
чтобы воск растопился.
Снять с огня, добавить
2 чайн. ложки меда и 5 ка-
пель масла лаванды, все
хорошо перемешать. Пе-
релить бальзам в малень-
кий стаканчик, дать ос-
тыть. Хранить в холодиль-
нике.
Маска для лица
Для сухой и чувствитель-
ной кожи: 50 мл молока.
2 чайн. ложки молотого
миндаля и 1 стол, ложку
жирного крема смешать и
дать немного настояться.
Нанести на лицо, через
5-10 мин протереть лицо
салфеткой.
Миндальный
коктейль
3 банана и 350 г мякоти
манго нарезать, смешать
в миксере или блендере с
500 мл апельсинового со-
ка, 40 г жареных мин-
дальных пластинок и
2 стол, ложками меда.
На 4 порции:
• 4 речные форели (по 300 г)
• 1 чайн. ложка лимонного
сока • соль • молотый чер^_
ный перец • 40 г сливочного
масла с травами • 6 стол,
ложек рубленой петрушки
• 3 стол, ложки растительно-
го масла • мука • 800 г кар-
тофеля • 70 г сливочного
масла • 3 стол, ложки мин-
дальной стружки
Духовку нагреть до 220°. Фо-
рель натереть изнутри и снаружи
лимонным соком, солью и пер-
цем. Положить внутрь по кубику
миндальный торт
КОРОЛЕВСКОЕ ЛАКОМСТВО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
На 12 порций
Для ванильного крема:
• 1 пакетик ванильного пудин-
га • 400 мл молока • 3 стол.
ложки сахарного песка
Для миндальной начинки:
• 150г сливочного масла
•_7 яйцо •! желток • 100 г
сахара • 1 щепотка ванилина
• 150 г молотогоминдаля__
цедра 1 лимона • 3 стол.
ложкирома_______
• 330 г слоеного теста
• 1 яйцо • 1ОО г миндаля
Ванильный пудинг сварить на
молоке и дать остыть.
Теплое масло растереть с яй-
цом, желтком, сахаром, ванили-
ном. молотым миндалем и цед-
с брокколи
МОЖНО ПОДАТЬ С БОКАЛОМ ЛЕГКОГО ВИНА
На 4 порции:
• 200 г муки с отрубями
• 110 г сливочного масла
• 1ОО г диетического творога
• соль • 250 г репчатого
лука • по 250 г брокколи и
цветной капусты • молотый
черный перец • 2 яйца
• 200 г сметаны • 150 г сы-
ра* 2 стол, ложки миндаля
Из муки. 100 г холодного
масла, творога и соли замесить
тесто, завернуть и поставить на
30 мин в холодильник.
| Лук очистить и нарезать.
Брокколи и цветную капусту
промыть и нарезать мелкими ку-
сочками Оставшееся масло ра-
зогреть. Обжарить в нем лук. До-
масла с пряными травами и по
1 стол, ложке петрушки.
Разогреть растительное мас-
ло. Рыбу обвалять с одной сто-
роны в муке и поджарить с этой
стороны. Поставить на 10 мин в
духовку Аккуратно перевернуть
рыбу и запекать еще 10 мин.
Вареный картофель очистить.
Разогреть 50 г сливочного мас-
ла. подрумянить картофель, по-
солить и посыпать петрушкой.
На оставшемся масле подру-
мянить миндаль и выложить на
рыбу с картофелем.
Приготовление: 20 мин
В1 порции 735 икал.
68 г белков. 37 г жиров.
32 г углеводов
рой лимона. Соединить с ва-
нильным кремом и влить ром.
Духовку нагреть до 180°.
Половину теста раскатать, выло-
жить в выстланную бумагой для
выпекания разъемную форму
диаметром 28 см. Срезать лиш-
нее тесто. Белок отделить от
желтка. Края коржа смазать бел-
ком. Начинку равномерно рас-
пределить по коржу, края шири-
ной в I см оставить свободными.
Оставшееся тесто раскатать, на-
крыть им пирог, прижать по кра-
ям. Смазать пирог желтком и
вилкой наколоть его во многих
местах. Ножом начертить орна-
мент. края украсить миндалем.
Выпекать 45 мин.
Приготовление: 45 мин
В1 порции 370 ккал.
6 г белков. 29 г жиров.
21 г углеводов
бавить капусту и 100 мл воды
Накрыть и варить 5 мин. Посо-
лить и поперчить.
Духовку нагреть до 200°. Тес-
то раскатать, выложить в 4 фор-
мочки. наколоть вилкой во мно-
гих местах. Выпекать 10 мин.
Белки отделить от желтков.
Белки с 1 щепоткой соли взбить.
Желтки смешать со сметаной,
добавить тертый сыр, осторожно
ввести взбитые белки.
Овощную смесь разложить по
формочкам с тестом. Сверху
распределить сырную массу, по-
сыпать миндальными пластин-
ками. Выпекать 25-30 мин.
Приготовление: 40 мин
В 1 порции 745 ккал.
31 г белков. 52 г жиров.
40 г углеводов
Школа поварят
резмерные нагрузки школь-
ников сегодня стали уже
притчей во языцех. Сколько
учить и запоминать приходится
нашим детям! Чтобы все успеть,
нужны энергия, полезные вещест-
ва и витамины, источником кото-
рых должно служить правильное
питание на переменках.
Главное — разнообразие
Лучше всего дать ребенку с собой
бутерброд из зернового хлеба или
хлебцев с диетическим сыром и
колбасой, проложенными пестрым
слоем из зеленого салата, ломти-
ков сладкого перца, кружочков по-
мидоров, огурцов или редиса.
Дети любят и такие сочетания: ви-
ноград с ломтиками твердого
сыра или помидоры черри и
кубики моцареллы. Жажду
лучше всего утолять мине-
ралкой, отлично подходит
также травяной или фрукто-
вый холодный чай без саха-
ра. А на сладкое - маленькая
шоколадка, кекс или смесь
орехов с сухофруктами.
"Таблице умножения
нас научили в школе,
а вот азбуку здорового
пиония я выучила от мамы.
Она каждый день дает
мне с собой вкусные
и полезные бутерброды".
Здоровое питание в школе \
I
I
ЭНЕРГИИ ДОЛЖНО ХВАТИТЬ ДО КОНЦА ЗАНЯТИЙ
Готовим с хомячком Гошей
На 12 кексов:
• 1/2 пучка петруш-
ки» 1 стручок
красного слад-
кого перца
• 1 яйцо • 50 г
сливочного мас-
ла• 250 мл пахты
(или обезжиренного
молока) • 100 г пше-
ничной муки • 175 г кукурузной
муки • 2 чайн, ложки разрыхли
теля • 1/2 чайн. ложки соли
• 100 г кукурузы
й Духовку нагреть до 200е. Петрушку
вымыть, обсушить и мелко порубить.
Стручок сладкого перца вымыть,
разрезать пополам и удалить сердце-
вину с семенами. Нарезать перец сна-
чала полосками, затем мелкими ку-
сочками
* Яйцо слегка взболтать в большой
миске, добавить сливочное масло, на-
резая его кусочками, и все растереть
до однородной массы. Взбивая смесь,
постепенно ввести в нее пахту. Доба
вить пшеничную и кукурузную муку,
разрыхлитель, соль, рубленую пет
V, 2л
МЫШКИ из манной каши
РЕЦЕПТОМ ПОДЕЛИЛСЯ КОТ В САПОГАХ
На 8 мышек:
• 500 мл молока • 80 г манной J
крупы • 4 стол, ложки сахарно- ,
го песка • 1_пакетик ванильного
сахара • 6 г желатина • 200. мл
сливок • 16 миндальных орехов
• 16 изюминок о 8 полосок
жевательного мармелада
рушку, сладкий перец и кукурузу. За-
месить тесто.
Взять противень с углублениями
для кексов. Выстлать каждое углубле-
ние кружком бумаги для выпекания с
гофрированным бортиком. Заполнить
каждое углубление тестом на 2/3. Тес-
то выкладывать чайной ложкой. Кек-
сы выпекать в предварительно нагре-
той духовке 20-25 мин. Достать про-
тивень. дать кексам остыть 5 мин, за-
тем вынуть их и поставить остывать
на кухонной решетке.
Приготовление: 45 мин
В1 кексе 135 ккал. 4 г белков.
6 г жиров.18 г углеводов
Вскипяти молоко. Засыпь в него
манную крупу, сахарный песок и ва-
нильный сахар. Непрерывно поме-
шивая, вари все 3 мин.
Замочи желатин в холодной во-
де. отожми его и раствори в сварен-
ной манной каше. Помешивай ка-
шу, пока она не остынет.
Восемь маленьких овальных ме-
таллических формочек (объемом
60 мл. вместо них можно взять ко-
фейные чашечки или чашечки из
детского сервиза) обдай холодной
водой. Сливки взбей 8 крутую пену.
осторожно смешай их с остывшей
кашей. Наполни кашей формочки и
разровняй поверхность. Поставь
формочки на 3 ч в холодильник.
Быстро окунай каждую формой
ку в горячую воду и переворачивай
на тарелку, чтобы на нее выскочила
мышка’. Сделай мышкам ушки из
миндальных орехов, глазки из изю-
ма и хвостики из жева- _—
тельного мармелада /С
Приготовление: 30 мин (. )
В1 мышке 220 ккал. V ИГ/
5 г белков, 13 г жиров,
20 г углеводов ЕН1
ЛЕГЧЕ ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ НОРМАЛЬНАЯ
СЛЕДИТЬ ЗА ВЕСОМ И СОСУДЫ РАБОТА ЖЕЛУДКА
НИЗКИЙ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ
ИНДЕКС
Овес - вкусно и полезно.
Овес - это хорошее самочувствие для всей семьи. Содержащиеся в овсе клетчатка и бета-глюкан - натуральные
полезные препараты. Они создают комфорт в желудке, надолго устраняют чувство голода и помогают понижать
уровень холестерина, будучи частью здорового рациона. Употребляйте овес ежедневно во .многих его формах.
На Ваш выбор мюсли, овсянка, макаронные и хлебобулочные изделия, энергетические батончики или готовые
завтраки. Выбирая овес, Вы выбираете злак хорошего самочувствия. Кстати, овес могут употреблять и лица с
диагнозом “целиакия”. См. полезные советы на сайте www.oatswithlove.com
КАМПАНИЯ ФИНАНСИРУЕТСЯ
ЕВРОПЕЙСКИМ
СОЮЗОМ И ФИНЛЯНДСКИМ
ГОСУДАРСТВОМ
L mmm.Fi
MINISTRY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
Финская ассоциация овса
Finnish Oat Association
www.oatswithlove.com
Шаг за шагом
Свежие овощи,
красная рыба,
пряные травы
и сыр — это
великолепное
сочетание нужно
обязательно
попробовать!
Совет
Подготовьтесь заранее
Лазанью можно сделать ут- \
ром, а подать на ужин. В этом
случае просто понадобится
больше соуса Кроме того, по-
следний. верхний, слой плас-
тин и последнюю порцию соуса
нужно добавить лишь непо-
средственно перед запекани-
ем, иначе лазанья может J
получиться слегка пересу-
шенной.
0
Лазанья с лососиной и овощами
КРАСНАЯ РЫБА ПРЕВРАТИТ ЭТО БЛЮДО В НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС
На 6 порций
Для лазаньи:
• 2 кабачка • 1 баклажан________
• 4 помидора • соль_____________
«• 4 стоп, ложки оливкового масла
• молотый черный перец__________
♦ 800 г филе красной рыбы • 1 пучок
петрушки • 4 веточки шалфея_______
• 10_г сливочного масла • 12 пластин
для лазаньи • 300 г брынзы
Для соуса:
• 2 луковицы * 40 г муки________
• 40 г сливочного масла
• 500 мл рыбного бульона_________
• 200 г сметаны__________________
*_тертыймускатныйррех__________________
• _соль •молотыйчерный перец_____
Приготовление: 45 мин
8 1 порции 755 ккал. 48 г белков.
49 г жиров. 23 г углеводов
Лазанья получится особенно пикает
ной. если взять не свежую, а копченую
красную рыбу. В этом случае ее не на-
до солить.
Овощи вымыть и почистить. Кабачки и бак-
лажан нарезать кружочками толщиной в
2 мм. посолить и оставить на 10 мин. Поми
доры нарезать кружочками.
Кружки кабачков и баклажана обсушить,
порциями поджарить в растительном масле
на сковороде с антипригарным покрытием,
промокнуть и поперчить.
Рыбное филе вымыть, обсушить, разрезать
примерно на 20 ломтиков одинаковой тол-
щины. Посолить, поперчить. Зелень вы-
мыть, листики нарезать полосками.
Для приготовления соуса лук очистить, мел-
ко нарезать, обжарить на 40 г сливочного
масла. Высыпать в лук муку, оставить на ог-
не. непрерывно помешивая, на 2-3 мин.
z/ F
6
Духовку нагреть до 220е. Форму для запе-
кания смазать сливочным маслом. На дно
формы налить слой соуса высотой 5 мм.
Положить четыре пластины для лазаньи.
Подмешать вино, влить бульон, добавить
сметану. Непрерывно помешивая, поварить
все еще 3-5 мин. Приправить соус мускат-
ным орехом, солью и перцем.
Слегка смазать их соусом. Сверху положить
половину баклажанов. Посыпать 1/3 искро-
шенного сыра и зелени. Слоями выложить
половину рыбы, кабачков и помидоров.
Смазать тонким слоем соуса. Затем поло-
жить 4 пластины для лазаньи, сверху - соус,
оставшиеся баклажаны, 2/3 зелени и сыра,
оставшуюся рыбу, помидоры и кабачки.
Смазать соусом. Накрыть 4 пластинами для
лазаньи. Сверху распределить слой соуса
толщиной 1 см. Засыпать оставшимся сы-
ром и зеленью. Запекать 30 мин.
Достать лазанью, разрезать на порции,
разложить по тарелкам. Оставшийся соус
можно подать отдельно, украсив все свежей
зеленью.
Кулинарная студия
Ризо---„ ,
это
Название этого блюда
с итальянского
переводится как "рисик".
Секрет его популярности
в бесконечном множестве
вариантов приготовления.
Неизменным
и непреложным остается
лишь главное правило:
рис в ризотто должен
быть мягким снаружи
и твердым внутри.
Какая красота! Золотист
желтый ризотто с мо
по-милански и выгля
и на вкус - просто
Те. кому довелось побывать в
Италии и попробовать там ри-
зотто, непременно захотят уго-
стить этим блюдом своих близ-
ких. Мы раскроем вам секреты
его приготовления. Очень важ-
но выбрать правильный сорт
риса. Лучше всего подходит
среднезерный: при варке он
выделяет достаточное количе-
ство крахмала, и рисовая мас-
са получается нужной консис-
тенции — разваристой и клей-
кой. При этом внутри зерно ос
тается твердым. В Италии луч-
шими сортами среднезерного
риса считаются арборио, виа-
лоне и карнароли. Их выращи-
вают в долине реки По.
Перед варкой рис не моют, что-
бы не вымывать из него крах-
мал. И другое важное условие:
мясной или овощной бульон,
который порциями добавляют в
рис при варке, должен быть го-
рячим. Если бульон будет ос-
тывшим, ризотто потеряет свою
нежную консистенцию. Варят
ризотто 20 мин на медленном
огне, непрерывно помешивая.
S
В 1 стол, ложке сливочного масла
слассеровать лук. Чтобы было боль-
ше сока, добавьте щепотку соли.
Добавить 300 г риса и. помешивая,
тушить его 3 мин. Влить 150 мл вина
и дать ему выкипеть.
Постепенно добавить 1 л горячего
бульона по мере того, как рис будет
его впитывать. Постоянно мешать.
Пакетик шафрановых тычинок раз-
вести горячим бульоном и смешать с
готовым (через 20 мин) рисом.
В завершение смешать рис с 40 г
тертого сыра и 1 стол, ложкой сли-
вочного масла. Сразу же подавать.
РИЗОТТО с кабачками и горошком
КЛАССИЧЕСКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ
Шафран придает ризотто
аппетитный желтый цвет и
пикантный аромат. Тычин-
ки или порошок шафрана
растворяют в не очень го-
рячем бульоне. Поскольку
настоящий шафран - до-
рогое удовольствие, вмес-
то него можно использо-
вать куркуму.
| Свежая зелень - это аль-
। фа и омега итальянской
| кухни. В ризотто можно
f класть базилик, душицу,
| тимьян и петрушку. Листи-
I 5 ки зелени просто обрыва-
5 ют со стеблей, но не рубят.
сушеные, придают ризот-
то особый, ореховый при-
вкус. Сушеные белые гри-
бы замочить на 20 мин в
горячей воде, затем дать
ей стечь и добавить грибы
>• Врис.
? Пармезан лучше покупать
I куском и тереть непосред
ственно перед тем. как до-
бавить в ризотто. Завер-
нутый в пленку настоящий
’ пармезан может хранить-
| ся в холодильнике не
меньше месяца. В ризотто
•? можно класть и другие
? традиционные итальян-
а ские сыры: моцареллу.
| маскарпоне и горгонцолу.
На 4 порции:
• 1 луковица» 2стол.ложки
сливочного пасла • 350 г
риса» 850 мл овощного буль-
она • 2 чайн. ложки цедры
лимона • 2 стол, ложки
лимонного сока • 150 мл хе-
реса • 350 г кабачков • 200 г
шампиньонов •_/00 г зелено
гшрошка • 50 гветчины______
• 2 чайн. ложки рубленой
зелени • 25 г тертого сыра
Лук очистить и мелко пору-
бить. В широкой кастрюле разо-
греть 1 стол, ложку сливочного
масла и спассеровать в нем лук.
Добавить рис и, помешивая, жа-
рить его 3 мин. Затем половник
за половником добавлять в рис
горячий бульон по мере того, как
РИЗОТТО с салатом радиччио
ТАК ОБЫЧНО ГОТОВЯТ В ВЕНЕЦИИ
На 4 порции:
• 1 луковица • 300 г салата
радиччио • 2 стол, ложки
сливочного масла • 300 г ри-
са» 100 мл белого вина
• 700 мл мясного бульона
• 50 г тертого сыра • соль
• молотый черный перец
Лук почистить и мелко пору-
бить. У салата снять внешние ли-
стья. остальной кочан разрезать
на четыре продольные части и
промыть. Оставить несколько
листиков для украшения. Ос-
тальной салат нарезать тонкими
полосками.
В широкой кастрюле разо-
греть 1 стол, ложку сливочного
масла и слегка спассеровать на
РИЗОТТО с фенхелем
ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ЕСТ МЯСА
На 4 порции:
• 150 г ррпчртрго лука ___
• 1 зубчик чеснока » 500 г
фенхеля • 50 г сливочного
масла • 350 г риса • 150 мл
белого вина • 900 мл овощ-
ного бульона • 250 г помидо-
ров черри • соль • молотый
черный перец • 2 стол, ложки
анисовой водки • 1ОО г сыра
Лук очистить и нарезать доль-
ками. Чеснок очистить и пору-
бить. Фенхель почистить и вы-
мыть. Зеленую часть крупно по-
рубить. белую часть разрезать
вдоль на четыре части и каждую
часть разрезать пополам.
Сливочное масло разогреть в
кастрюле и спассеровать в нем
рис будет его впитывать. Рис по-
стоянно мешать. Гак израсходо-
вать весь бульон. На приготовле-
ние должно уйти 20 мин.
Добавить к рису цедру лимо-
на. лимонный сок и вино. Все пе-
ремешать. В завершение поло-
жить в рис нарезанные кабачки и
грибы, горошек и оставшееся
сливочное масло. Все переме-
шать. накрыть крышкой и ту-
шить еще &-10 мин.
Добавить в готовое блюдо
ломтики ветчины и рубленую зе-
лень. Ризопо разложить по та-
релкам. Посылать тертым сы-
ром, по желанию украсить блю-
до дольками лимона и веточка-
ми тимьяна.
Приготовление: 30 мин
81 порции 585 ккал, 17 г белков,
18 г жиров. 77 г углеводов
нем лук и полоски салата. Доба-
вить в кастрюлю рис и, помеши-
вая. жарить его 3 мин. Влить ви-
но и, помешивая, дать ему полно-
стью выпариться. Затем полов-
ник за половником добавлять в
рис горячий мясной бульон по
мере того, как рис будет его впи-
тывать. Так. постоянно помеши-
вая, варить рис 20 мин.
Добавить к рису оставшееся
сливочное масло и тертый сыр.
поперчить, посолить. Ризотто
разложить по тарелкам, по жела-
нию украсить оставленными лис-
тиками салата, сыром и петруш-
кой.
Приготовление: 20 мин
В1 порции 450 ккал 11 г белков,
16 г жиров, 60 г углеводов
лук, чеснок и кусочки фенхеля.
Добавить рис и слегка поджа-
рить. Вылить в кастрюлю вино и
дать выпариться наполовину.
Половник за половником до-
бавлять в рис горячий бульон
так. чтобы он полностью покры-
вал рис. По мере впитывания бу-
льона добавлять все новые пор-
ции и варить ризотто 20—25 мин
на среднем огне, помешивая.
Помидоры черри вымыть и
разрезать пополам. Ризопо при-
править перцем, солью и анисо-
вой водкой. Добавить помидоры
и зелень фенхеля. Натереть сыр
на крупной терке и посыпать ри-
зопо.
Приготовление: 25 мин
В1 порции 635 ккал 20 г белков,
24 г жиров. 77 г углеводов
Мастера
и подмастерья
печь в отсутствие взрос-
лых. Цена от 4000 руб.
мощность 1100 Вт и объем
23 литра. Полезная функ-
ция — блокировка, не да-
здоровье! Компания Tefal по-
заботилась о детях, создав
▼ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Шоколадное фондю с фрукта-
ми — пожалуйста! Блинчики
дизайном. Цена шоколадного
фонтана от 2500 руб., блинни-
цы —от 2200 руб.
АПЕКАРНЯ на дому
Хлебопечка Panasonic SD-253 сама сме-
шает продукты и замесит тесто. Достаточ-
но выбрать программу, и вы получите
ржаной хлеб или сдобную булочку, италь-
янскую чиабатту с тонкой хрустящей ко-
рочкой или воздушный французский ба-
гет. Цена от 4500 руб.
▲СПЛОШНЫЕ ПЛЮСЫ Ч
Новый холодильник компании LG оснащен функцией
VitaminPlus, которая позволяет дольше сохранять
продукты свежими. Цена от 20 000 руб. Плита XXL от
Electrolux на 6 газовых горелок с двумя электрически-
ми духовками в буквальном смысле расширяет воз-
можности хозяйки. Цена от 128 000 руб.
АПОДДАЙТЕСЬ ИСКУШЕНИЮ!
Психологи и специалисты по фэн-шуй рекоменду-
ют без сожаленья расставаться с вещами, кото-
рые перестали нравиться и пылятся без де-
ла. Познакомьтесь с новинками хозяй-
ственного магазина и не противь-
тесь искушению обзавестись мод-
ной кухонной утварью. Сервиро-
вочная салфетка (цена от 80 руб.),
щетка для мытья посуды (цена от
20 руб.) и столовые приборы на
6 персон (цена от 400 руб.) от ТК
’ИКЕА". Кухонное полотенце (цена
от 70 руб.) и керамическая посуда
для духовки (цена от 40 руб.) от ТК
"Твой дом".
►готовим
ВМЕСТЕ
Восемь режимов тепловой
обработки. которыми
снабжена новая микро-
волновая печь SCARLETT
SC-2303, позволяют зна-
чительно разнообразить
меню. Те, кто любит при-
Техника берет на себя все трудоемкие
процессы и открывает путь творчеству
ИовЫНКЦ для вашей кухни
Лакомств'^;
для взроем
и детей Ь *
КОвЖКСШ на радость
Торт "Груши в шоколаде"
Нежнейший крем
и сочные фрукты —
что может быть вкуснее?
Обсыпной торт "Груши в шоколаде"
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ПОСТАВИТЬ ТОРТ НА 3 Ч В ХОЛОДИЛЬНИК
На 12 порций
Для коржа и посыпки:
• Зяйца» 100 г сахара__
• 1 пакетик ванильного саха-
ра» 75г муки • 50 г крахма-
ла • 1 чайн. ложка разрыхли-
теля • 1 чайн. ложка какао
• 2 чайн. ложки пряностей
Для начинки:
• 240. мл грушевого сока
• 1 чайн. ложка корицы
• 3 стол, ложки меда *20 г
желатина • 1 стол, ложка
рубленых засахаренных_орл_
хов • 250 мл сливок » 50_с _
сахара• 4 стол.ложки^—
шевойводки или ликера
• 2 стол, ложки лимонного
сока • 250 г творога______
Духовку нагреть до 175°. Дно
формы диаметром 26 см сма-
зать жиром. Белки отделить от
желтков и взбить с 3 стол, лож-
ками воды. 100 г сахара и ва-
нильным сахаром. Ввести желт-
ки по одному Муку, крахмал,
разрыхлитель и какао просеять
на яичную массу, добавить пря-
ности и перемешать. Тесто выло-
жить в форму, выпекать 30 мин
Груши очистить и нарезать
дольками Крахмал развести
4 стол, ложками грушевого сока.
100 мл сока довести до кипения,
добавить корицу, мед и дольки
груш. Снять с огня, дать остыть
Замочить отдельно 6 и 14 г
желатина. Подогреть 100 мл со-
ка со 100 мл воды. Отжать мень-
шую порцию желатина и раство-
рить в подогретом соке. Поста-
вить в холодильник. Когда нач-
нет густеть, добавить орехи.
Сливки взбить с сахаром. Водку
подогреть с лимонным соком.
Оставшийся желатин отжать и
растворить в водке, смешать с
творогом и сливками. Загустев-
ший сок быстро размешать и вы-
лить в творожную массу.
Корж разрезать на две части.
Одну часть искрошить. На корж
выложить начинку и творожную
массу. Посыпать крошкой.
Приготовление: 60 мин
В1 порции 270 ккал, 7 г белков,
11 г жиров. 35 г углеводов
Фруктовый торт "Персик-маракуйя"
С ТРОПИЧЕСКИМИ ФРУКТАМИ, РУБЛЕНЫМ МИНДАЛЕМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
На 16 порций
Для теста:
• 125г сливочного масла
• 125 г сахара • 1 пакетик
ванильного сахара • 2 яйца
• 1 желток • 125 г муки
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 1 стол, ложка миндаля
Для начинки:
• 800 г персиков • 250 г сме-
таны • 375 мл соха персик-
маракуйя • 375 мл сливок
• 2 пакетика закрепителя
сливок • 1 пакетик ванильно-
голахарал З пакетика ва-
нильного соуса (на 500 мл
молока) • 2 стол, ложки пла-
стин миндаля______________
Нагреть духовку до 200е.
Разъемную форму диаметром
26 см смазать жиром. Теплое
сливочное масло растереть с са-
харным песком и ванильным са-
харом. Яйца вбить по одному,
ввести яичный желток. Муку
смешать с разрыхлителем, доба-
вить в массу вместе с миндалем
Замесить тесто. Выложить в
форму и выпекать 30 мин
Персики обдать кипятком,
снять кожицу, удалить косточки.
Консервированные персики от-
кинуть на дуршлаг. 3 половинки
оставить для украшения, осталь-
ные мелко нарезать.
Сметану взбить с 1 стол, лож-
кой сока. 250 мл сливок с закре-
пителем и ванильным сахаром
взбить. Ввести в сметану, доба-
вить нарезанные персики. Корж
выложить на блюдо и поставить
вокруг него бортик формы. Вы-
ложить крем и разровнять.
Порошок для приготовления
соуса смешать с 100 мл сока. Ос-
тавшийся сок довести до кипе-
ния. добавить разведенный по-
рошок для соуса, дать еще раз
закипеть, снять с огня и дать не-
много остыть. Залить торт и по-
ставить на 2 ч в холодильник.
Пластинки миндаля обжарить
на сковороде без масла. 125 мл
сливок взбить. Оставшиеся пер-
сики нарезать кусочками. До-
стать торт из холодильника, уб-
рать бортик и украсить торт.
Приготовление: 35 мин
В1 порции 290 ккал. 4 г белков,
19 г жиров. 25 г углеводов
Торт с орехами и малиной без выпекания
ВМЕСТО МУКИ - КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ С МИНДАЛЕМ
На 12 порций
Для коржа и печений:
• 200 г белого шоколада
• 1ОО г кукурузных хлопьев
• 1ОО г пластинок миндаля
Для начинки:
• 750 г малины (свежей
или свежезамороженной)
• 40 г несоленых фисташек
• £50 мл сливок • 1 пакетик
закрепителя сливок • 1 паке-
тик ванильного сахара
• 12 ягод малины
Для приготовления коржа бе-
лый шоколад наломать и поло-
жить в металлическую миску.
Поставить ее на водяную баню,
расплавить шоколад на медлен-
ном огне, размешать его до од-
нородной массы. Высыпать туда
же хлопья и миндальные плас-
тинки, все перемешать.
Блюдо выстлать бумагой для
выпекания. Поставить бортик
разъемной формы диаметром
26 см. Выложить на блюдо 1/2
шоколадной массы и разровнять
ее столовой ложкой. Оставшую-
ся массу выдавить в виде розо-
чек на выстланное бумагой для
выпекания блюдо или на кухон-
ную решетку. Поставить корж и
розочки в холодильник, чтобы
затвердели.
Для приготовления начинки
свежую малину перебрать. Све-
жезамороженные ягоды опаять.
Оставить 12 ягод для украшения.
Остальную малину выложить на
корж ровным слоем. Убрать бор-
тик. Сливки взбить в крутую пе-
ну, по мере взбивания ввести
тонкой струйкой ванильный са-
хар и закрепитель. Неровным
слоем выложить сливки на торт,
можно придать им волнообраз-
ную форму Украсить торт ро-
зочками. малиной и фисташка-
ми. До подачи на стол держать в
холодильнике.
Приготовление: 30 мин
В1 порции 250 ккал. 6 г белков.
14 г жиров. 23 г углеводов
КИСЛОВАТЫЕ ФРУКТЫ ПОД СЛАДКОЙ РЕШЕТКОЙ - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
f
X
4
f
• 120 г творога • 60 г сахарного
песка • 1 пакетик ванильного
сахара • 1 щепотка соли
• 4 стол, ложки растительного
масла • 3 стоп, ложки молока
• 1 яичный желток • 225 г муки
• 1/2 пакетикаразрыхлителя
• сухие бобовые для выпекания
Для начинки:
•Акцизных. сортов. слив, (без_
косточек) • 1 щепотка молотой
корицы • 200 г сливового по-
видла • 4 сухаря • 5 яичных
белков • 120 г сахарного песка
Для приготовления теста творог
смешать с сахарным песком, ва-
нильным сахаром и солью Посто-
янно помешивая, влить тонкой
струйкой растительное масло и мо-
локо. Добавить яичный желток. Му-
ку просеять вместе с разрыхлите-
лем на творожную массу и замесить
гладкое однородное тесто Завер-
нуть в пленку и положить на 20 мин
в холодильник
Нагреть духовку до 200°. Разьем-
ную форму диаметром 26 см сма-
зать жиром. Тесто раскатать на по-
сыпанном мукой столе до размеров
формы. Выложить тесто в форму и
сделать бортик В нескольких мес-
тах наколоть тесто вилкой, чтобы
при выпекании оно не выгибалось.
Сверху положить бумагу для выпе-
кания. насыпать сухой горох или че-
чевицу и поставить на средний уро-
вень духовки на 15 мин
Для приготовления начинки кон-
сервированные сливы откинуть на
сито. Свежие вымыть, обсушить,
разрезать каждую пополам и уда-
лить косточку. Сливы смешать с мо-
лотой корицей. Тесто достать из ду-
ховки, бумагу с бобовыми удалить
Смазать корж повидлом и посыпать
искрошенными сухарями Выло-
жить сливы срезами вниз. Белки
взбить, постепенно всыпая сахар-
ный песок, выложить в кондитер-
ский мешочек с большой звездооб-
разной насадкой и выдавить на на-
чинку в виде решетки Поставить
пирог в духовку еще на 10 мин
Приготовление: 50 мин
В1 порции 290 ккал. 6 г белков.
4 г жиров. 56 г углеводов
Торт с виноградом и винным кремом
ВКУС МУСКАТА ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННО ИЗЫСКАННЫМ
На 16 порций
Для гесга:
• 60 г сливочного масла
• 6 яиц • 175 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
о 200 г муки
• 2 чайн. ложкнразрыхлителя
Для крема и украшения:
• 750 г темного и светлого
винограда___________________
• 16 г желатина
о 4 яичных желтка
» 100 г сахарного песка
• 3 стол, ложки лимонного сока
• 200 мл белого мускатного
вина • 50 мл светлого вино-
градного сока
• 500 млсливок______________
Нагреть духовку до 180°. Для
приготовления теста растопить сли-
вочное масло. Яичные белки отде-
лить от желтков и взбить. Желтки
взбить с сахарным песком и ваниль-
ным сахаром. Сверху просеять сме-
шанную с разрыхлителем муку. До-
бавить масло и 1/3 белков. Все пе-
ремешать. затем добавить оставши-
еся белки. Дно разъемной формы
диаметром 26 см смазать жиром.
Тесто выложить в форму и выпе-
кать 35 мин. Дать остыть. Разрезать
бисквит горизонтально на 3 части.
Виноград вымыть, снять ягоды с
веточек и обсушить. Желатин замо-
чить. Яичные желтки взбить на во-
дяной бане с сахарным песком, ли-
монным соком и вином. Желатин
отжать и растворить в виноградном
соке на маленьком огне при посто-
янном помешивании. Тонкой струй-
кой влить сок в желтки, постоянно
взбивая. Поставить крем на 60 мин
в холодильник, при этом периоди-
чески помешивать. Как только крем
начнет застывать, ввести в него
взбитые сливки.
Нижний корж положить на блюдо
и поставить вокруг него бортик
формы Смазать небольшим коли-
чеством крема и выложить 1/3 ви-
нограда. вдавив его в крем Накрыть
вторым коржом, покрыть слоем
крема и выложить половину остав-
шегося винограда. Сверху положить
оставшийся корж, смазать кремом
и украсить виноградом. Поставить
на 3 ч в холодильник.
Приготовление: 50 мин
В1 порции 340 ккал. 7 г белков.
17 г жиров. 37 г углеводов
Е ПРИ СТРЕССЕ
Медики давно заметили, что люди, придерживающиеся сбалансированной низко-
тлорийной диеты, меньше подвержены стрессам. Стремясь ограничить себя в капе-
лях, мы автоматически переходим на самые что ни на есть «антистрессовые» про-
екты. Посмотрите...
Творог, сыр, йогурт - источники кальция
Рыба и морепродукты - источники цинка и витаминов группы В
Орехи - источник магния, цинка, витамина Е
Хлеб с отрубями - источник витаминов группы В
Цитрусовые, капуста, сладкий перец, морковь, помидоры - источники витаминов С и про-витэмина А
Актуален совет для тех, кто находится в состоянии стресса • замените возбуждающие
;рный чай и кофе успокаивающим травяным чаем на основе специальных травяных
юров. Или, лучший вариант, используйте новый российский препарат Пассифит, в состав
второго входят растительные компоненты, эффективно дополняющие друг друга.
ироп Пассифит содержит экстракты и настойки
орошо известных всем нам растений - валерианы
екарственной, хмеля обыкновенного.боярышника,
'мьяна ползучего (чабреца) и мяты перечной Пять
астительных компонентов идеально дополняют друг
руга, мягко действуя при повышенной нервной воз
удимости и нарушениях сна. Препарат эффектн-
ей и в качестве «скорой помощи», и в качестве
урсо вот о средства.
В отличной форме
некоторые люди старается «заесть» неприятности слад-
кими и мучными продуктами К сожалению, они не
восполняют дефицит витаминов и минералов. зато
способствуют накоплению лишних килограммов.
Поэтому наш совет тем,кто находится в состоянии
стресса, обогатите свой рацион молочными продук-
тами.свежими овощами и фруктами и пройдите
курс лечения Пассифитом В результате вы можете не
только избавиться от хронического нервного возбуж-
дения и от проблем, связанных с нарушением сна.
но и сохранить отличную форму!
ПАССИФИТ
П ПРИМЕНЕНИЕМ ОЗНАКОМ
Приготовление этого
кулинарного шедевра
не требует особых навыков.
Успех гарантирован всем!
фантазц
Совет
рабочую поверхность и
Тонко раскатать
Охлажденное тесто поло
Сладкоежкам на радость
во все стороны Затем по
сыпать тесто сверху мукой
Руками растянуть тесто
Грушевый торт с творожным кремом
В ЦЕНТРЕ КОМПОЗИЦИИ - СМОРОДИНОВОЕ ЖЕЛЕ
На 12 порции
Для теста:
• 125/муки • Цк&пок • 1 щепотка со-.
ли • 1/2 чайн. ложки ванильного сахара
• 50 г сахарной пудры • 60 г сливочно-
го масла • 500 г сухих бобовых
Для начинки:
• 550 г груш • 4 стол, ложки рома
• 2 стол, ложки грушевого сока • 12 г
желатина • 500 г творога • 125 г сахар-
ного песка • сок 2 лимонов
Для сливок
• 250 мл сливок • 2стол. ложки сахар
ного песка • 3 стол, ложки рубленых
Нагреть духовку до 200°. Разьемную фор-
му диаметром 26 см смазать жиром. Тесто
раскатать на посыпанном мукой столе чуть
больше размеров формы.
засахаренных орехов • 1 стол, ложка
смородинового желе
Для украшения:
• 1 стол, ложка смородинового желе
• J стол. ложка рубленых засахаренных
орехов
Приготовление: 50 мин
В1 порции 220 ккал, 7 г белков. 7 г жиров.
30 г углеводов
Чтобы груши не потеряли свой цвет,
их следует бланшировать в кипящей
воде, добавив на 1 л 2-3 стол, ложки
сахарного песка и сок 1 лимона.
Положить тесто в форму и сделать бортик.
В нескольких местах наколоть тесто вилкой.
Выстлать бумагой для выпекания, насы-
пать сухих бобовых и выпекать 20 мин.
Бумагу с бобовыми удалить, коржу дать ос-
тыть. Груши очистить, нарезать дольками и
удалить сердцевину с семенами. Бланширо-
вать в сладкой воде с лимонным соком.
Груши откинуть на сито и дать воде полно-
стью стечь. Затем переложить груши в мис-
ку и полить 2 стол, ложками рома. Желатин
замочить в холодной воде.
Творог смешать с сахарным песком, лимон-
ным соком и оставшимся ромом. Грушевый
сок нагреть и растворить в нем отжатый же-
латин. Соединить с творогом.
Покрыть тесто тонким слоем крема. Выло-
жить груши срезами вниз, оставив одну по-
ловинку для украшения. Покрыть остав-
шимся кремом и поставить в холодильник.
Из кондитерского мешочка выдавить по |
краю торта 16 розочек. Оставшуюся поло м
винку груши нарезать кусочками и поло-
жить их на сливки. Посыпать орехами.
5?
Сливки взбить, постепенно всыпая сахар-
ный песок. 3-4 стол, ложки сливок выло-
жить в кондитерский мешочек и положить
его в холодильник.
Оставшиеся сливки смешать с рублеными
орехами и желе, выложить на торт и раз-
ровнять. Середину торта украсить смороди-
новым желе.
Форум
Конкурс "Мое коронное блюдо'
Советы
наших читателей
Черноморское
Рыба с румянцем
Мой муж часто вспоминает рыбу
с румяной корочкой, которую го-
товила его бабушка. И вот, на
седьмом году семейной жизни, я
разгадала бабушкин секрет —
при жарке смешала сливочное
масло с растительным. За ужи-
ном муж сказал: 'Знаешь, у тебя
рыба, как у бабушки!"
Мария Липатова, Нижний Новгород
Свежий пирог
Поделюсь хитрым способом со-
хранения выпечки. Плотно за-
верните пирог в полиэтилен или
фольгу и уберите в морозилку. К
приходу гостей, не разморажи-
вая. подогрейте в духовке в за-
крытой посуде — все решат, что
вы его только что испекли.
Гмина Осипова, Шатура
Картошка не разварится
Сварить картошку для салата
довольно сложно — если она
разварится, получится каша, а
не салат. Моя мама делает так:
когда вода в кастрюле с кар-
тошкой закипит, отливает не-
много горячей и доливает хо-
лодной.
Мария Гурова, Краснодар
Ленивая пицца
Приехали мы как-то на дачу за-
брать урожай и задержались.
Хорошо, что в холодильнике на-
шли кусок сырокопченой колба-
сы. подсохший сыр, пачку мас-
ла, майонез и томатный соус.
Нарезали мы с дочкой батон на
ломтики, смазали их маслом,
сверху покрошили кубики колба-
сы, полили соусом, посыпали
сыром и отправили в духовку.
Ольга Рябинина. Серпухов
ПИШИТЕ НАМ!
Приз за каждый опублико-
ванный совет -100 рублей.
Не забудьте указать свои
паспортные данные, адрес
и телефон. Наш адрес:
127521, Москва, а/я 57, жур-
нал "Приятного аппетита!".
E-mail: p.appetit@burda.ru
угощение
Тамара Буймова,
г. Севастополь
Здравствуйте! Мне очень нра-
вится ваш журнал, каждый ме-
сяц я с нетерпением жду ново-
го номера и нахожу для себя
много интересных и вкусных
рецептов. Я живу в Севастопо-
ле, у нас очень популярны
различные пироги и кексы.
Я тоже люблю печь. Вот мой
самый любимый рецепт.
Пай с вишнево-шоколадной начинкой
ЛУЧШИЙ, ПО МНЕНИЮ РЕДАКЦИИ, РЕЦЕПТ ДЕСЕРТНОГО БЛЮДА
На 10 порций
Для теста:
•ЛООА.слпрчного масла
4 СТОЛ, ложки__________
сахарного песка__________
1 щепотка ванилина
•Jяйио___________________
« 300 г муки
' 1 _пакетик_разрыхлителя
2 стол, ложки миндального
тикера___________________
Для начинки:
• 150 г шоколада_________
2 стол, ложки ___________
накрошенного печенья
200 г вишни без косточки
(можно консервированной
или замороженной)
Для заливки:
•Аяюта___________________
4 чайн. ложки сухого_____
ванильнрго_пудинга
250 г сыра маскарпоне
4стол, ложки сахара______
150 мл сливок
Для украшения:
?. ЯГОДЫ вишни___________
Взбить сливочное масло с сахар-
ным песком в воздушную пену, до-
бавить ванилин, яйцо и снова как
следует взбить.
Просеять в эту смесь муку с
разрыхлителем и продолжать взби-
вать до получения однородной мас-
сы. Полученное тесто выложить в
1
разъемную форму диаметром 24 см
и разровнять. Шоколад измельчить,
смешать с накрошенным печеньем и
равномерно посыпать тесто. Вишню
красиво выложить сверху.
Приготовить заливку. Яйца, пу-
динг. сыр. сахарный песок и сливки
взбить в однородную массу и залить
Г УЧАСТВУЙТЕ
И ВЫИГРЫВАЙТЕ!
Здесь мы публикуем одно из наибо-
лее интересных блюд, приготовлен-
ных нами по рецептам читателей. -
с портретом автора. В следующий
раз это можете быть вы. Пришлите
нам рецепт, напишите несколько
слов о себе и вложите в конверт
свою фотографию. Авторы опуб-
ликованных рецептов получат в
к качестве приза подлиску на
наш журнал, поэтому укажи-
те свои полный адрес с
индексом и телефон.
вишню. Запекать пай в духовке
30 мин при 170’ до тех пор, пока на-
чинка не уплотнится, а пай не станет
золотисто-коричневым.
Готовый пай охладить на решетке
и переложить на блюдо. Украсить,
по желанию, ягодами вишни. По
давать теплым или холодным.
ВОПРОС-ОТВЕТ
СОВЕТУЕМ ПОЧИТАТЬ
Дорогая редакция!
Недавно в супермаркете я увидела боль
шой стеллаж, заполненный солью. Цена
каждой баночки была непривычно высо-
кой. Расскажите, чем эта соль отличает-
ся от обычной?
Татьяна Мартынова, Санкт-Петербург
За свой интересный вопрос Татьяна
Мартынова получает приз — кухонный
набор, предоставленный компанией
"Мой мир”. На вопрос читательницы от-
вечает менеджер сети супермаркетов
"Азбука Вкуса" Галина МИШИНА.
Да. выбор соли стал гораздо богаче, чем
раньше: на прилавках, помимо вывароч-
ной крупной, молкой и йодированной, ко-
торую получают путем механической пе-
реработки каменной соли, все чаще
встречается морская. Ее добывают вруч-
ную и только летом. Суть технологии — в
естественном выпаривании под воздей-
ствием солнечного тепла. Такую соль не
промывают и не очищают химикатами.
Это самая чистая и полезная соль, в ней
оптимальное содержание йода.
Во Франции, в Геранде, добывают еже-
годно 8500 тонн морской соли, из них
2% — знаменитая fleur de sei, цвет со-
лей. Французы уверяют, что fleur de sei
обладает ароматом фиалки. Герандская
СПРОСИТЕ НАШИХ ЭКСПЕРТОВ!
Дорогие читатели! Вы любите готовить и
хотели бы в совершенстве овладеть кули-
нарным искусством? Тогда у вас наверняка
возникает масса вопросов! Присылайте их
нам! На этой странице наши эксперты по-
стараются ответить всем!
Авторы трех самых интересных
вопросов получат подарок от
компании "Мегги Молл" — пре-
красную гусятницу из тонкого
металла, покрытого эмалью,
которую можно использовать
на любой плите для тушения
мяса или овощей. Ну а если вы
не полагаетесь на волю случая,
можете заказать ее и множест-
во других товаров для дома и
дачи по каталогу "Мегги Молл".
морская соль причислена к товарам
класса "люкс". Ее импортируют гастроно-
мические бутики и фешенебельные рес-
тораны всего мира.
В последнее время интерес у поклонни-
ков здорового образа жизни вызывает
гималайская соль. Это ископаемая ка-
менная соль исключительной чистоты с
отрогов Гималайских гор. Ее элегантный
розовый цвет объясняется высоким со-
держанием железа и меди. Как известно,
эти элементы способствуют синтезу ге-
моглобина в крови К достоинствам ги-
малайской соли относится также повы-
шенное содержание калия, который
улучшает выведение жидкости из орга-
низма. Гималайская соль менее соленая,
чем обычная поваренная или морская,
она прекрасно сочетается с овощами,
мясом и рыбой. Рекомендуется добав-
лять ее в пищу по окончании приготовле-
ния. Еще одна новинка — соль со спе-
циями. С ее помощью можно придать
блюдам нужный вкус, аромат и даже "на-
циональный колорит". Отдельного вни-
мания заслуживает упаковка соли. Это
причудливые вазы, мельницы, деревян-
ные шкатулки и глиняные сосуды ручной
работы. Разумеется, такая соль не может
стоить дешево. Отменные пищевые ка-
чества, экологичность, высокая концент-
рация полезных веществ, а также тради-
ционный способ добычи, затраты на пе-
ревозку и уникальная упаковка — вот
факторы, влияющие на формирование
цены. Однако замечу, что соль — про-
дукт, который мы употребляем ежеднев-
но. а покупаем не часто. Почему бы лю-
бителю кулинарии не познакомиться
с новинкой!
Слева направо: герандская пищевая
биосоль REFLETS DE FRANCE; гима-
лайская розовая соль MOULIN A SEL;
соль атлантическая с зеленым лимо-
ном и кориандром QUAI SUD; йодиро-
ванная морская соль MARSEL; мор-
ская соль с острова Ибица JRANITO.
Благодарим сеть супермаркетов
"Азбука Вкуса" за предоставленные
продукты.
Готовьте с Джейми!
Звезда британского кулинарного телеви
дения Джейми Оливер считает, что са-
мое приятное в кулинарии — придумы-
вать новое. Сам Джейми — автор более
100 оригинальных рецептов, которые во
шли в его книгу "Кухня Джейми" Автор
начал готовить в возрасте 8 лет, в пабе,
принадлежавшем его родителям. Позже
работал с лучшими поварами Велико-
британии, был редактором гастрономи-
ческой колонки в журналах GQ и Marie
Claire, а сейчас возглавляет новый ресто-
ран Лондона. "Кухня Джейми" — незаме-
нимый г ид для гех. кто любит хорошо по-
есть и получает удовольствие от готовки.
Вверху: одну из глав своей книги Джейми
Оливер посвятил оригинальным способам
ароматизации соли с помощью молотых
приправ и специй.
Рецепты здоровья
В новом журнале
'Домашний док-
тор" собраны са-
мые эффектив-
ные рецепты здо-
ровья от читате-
лей и истории их
исцеления. Кро-
ме того, в нем
можно получить
консультацию
квалифицирован-
ных специалис-
тов. В продаже
с 13 сентября.
i
i
Анонс
Ждем встречи с вами 13.10.2007 г.
f* 7»Т»—т» • wr» • 7Л»мх»лт»ж»г Лиза Приятного аппетита! /IbWU Ежемесячный журнал м 10/2007 Ода жграгаеш ®72)79-24-3?. 79-95-73 Дата выхода а свет Hi 10/2007:08.09.2007 Ода рПМС 1272)79-23-21.79-22-И Президент международных изданий: Пжжжйидаг 3075 стих? ’’Кр*Гр’’ Ройнхольд Г. Хуберт "омайк» «тэт» >с«г>’ г.-,™,*CtfТстпо- •;мот ktwTPTHOMjwW r<wioni»a!cWmiaw»Tb«taD«<- т«кю*«сда5<роаютигоя -TCaOE ИЗДАНИЕ цхе^-азв^-е rcexnitWcTHp/iWbrtriratrj. Из*п*к>и ус^гев ДГБдаьУф»»’ Хошиикпс»! Кажите ГО® жал Сыагплскортс^ Гх^ ц.... „ ... ..ц ,, _ . -жжй гадежипмтяэи>*РРсеадоУ<досяиКВ г«ж»..-4ов. CT’S uaei a i в«е» 13 as < и,*,..**».,.» sz. .* wissaaofzttr taWIDS WW4 Роа»««га»га~«п»ааоэ«рга».«ч» ta22S;±±_fc_liel(l« В№Я№1НШ1Ми a»U«wttsw««»i«sraEi:«wi«a KZSswSs —Mta >«ш~>.ш»,«3»Чап»аа»'8шя' Ьич-от л Питая» ' j -' . ”, . ЧТО ГДЕ КУПИТЬ Бытовая техника Посуда, предметы Panasonic, Tefal. интерьера LG. Electrolux. ТК Твой дом’ Scarlett т. (495) 727-16-42 Магазины сети ТД Т4кеа - Белая ’М-Видео’ Дача’. Москва, т (495) 777-77-75 14-й км МКАД vAvw.mvideo.ru т. (495) 739-&-64 Магазины сети т. (495) 727-16-42 Соль ТЦ ’Перекресток’ Сеть супермаркс- т. (495) 919-30-32 тов 'Азбука Вкуса’ 24 часа „ т. 095) 594-34-78 Кнот Itjra. «waaxtortu»™ ЙЯ5.ИИДИ. книги на Новом Гусятница Ccranit Арбате и каталог товаров Москва, ул. Новый Мегги Молл Арбат, д 8 т. (495) 797-96-27 т. (495) 789-35-91
||| ш I l( Й iit! W ft Mi I » j Is ! 1 J fl i ibM l шт к >Чй? hi Jiiiihn ш
пишись
по
И ВЫИГРАН!
РУБ.
РУБ.
РУБ.
6 номеров - 354 руб.
12 номеров - 708 руб.
6 номеров - 360 руб.
12 номеров - 720 руб.
6 номеров - 294 руб.
12 номеров - 588 руб.
Первый приз
1 750 000 руб.*
Вы купите шикарную машину,
устроите головокружительный
шопинг!
Второй приз
Стильный мобильный
телефон Nokia 7360 **
* Розыгрыш денежного приза
произойдет в январе 2008 г. в
г.Оффенбург. Германия, при
поддержке компании Burda
Direct GmbH. В розыгрыше
участвуют все подписчики,
оплатившие подписку
до 31.12 2007 г
" В розыгрыше телефона
Nokia 7360 принимают участие
все подписчики, оплатившие
подписку до 01.12.2007.
Розыгрыш телефона
состоится в декабре 2007 г.
Условия розыгрыша читайте
на www.burdadirect.ru I
Извещение Кассир ИНН 7714303927 ЗАО «Бурда директ» КПП 771501001 Р/С 40702810038040111957 в Сбербанк России г. Москва Тверское отделение №7982 К/с 30101810400000000225 БИК 044525225
(фамилия. имя, отчество подписчика)
(почтовый индекс и адрес подписчика)
Назначение платежа Журнал
Количество номеров Сумма
С условиями приема банком указанной суммы ознакомлен и согласен • • 200 г. (подпись пгъзтепыцикд) (дата платежа)
Квитанция Кассир ИНН 7714303927 ЗАО «Бурда директ» КПП 771501001 Р/С 40702810038040111957 в Сбербанк России г. Москва Тверское отделение №7982 К/с 30101810400000000225 БИК 044525225
(фамилия, имя, отчество подписчика)
(почтовый индекс и адрес подписчиад)
Назначение платежа Журнал
Количество номеров | Сумма
С условиями приема банком указанной суммы ознакомлен и согласен - 200. г. (подпись плательщика) (дата платежа)
Оплата подписки означает согласие на получение рекламы посредством электронной связи и почты
Представьте... свежий взгляд на стиль
Великолепный дизайн и превосходный стиль
холодильников серии Smart Line от Samsung
полностью преобразят Вашу кухню. Элегантный
корпус, лаконичная форма, яркий LCD-дисплей -
каждый нюанс обращает на себя внимание, каждая
деталь вызывает восхищение. Технологическая
оснащенность холодильников этой серии также
безупречна. Специальное отделение CoolSelect
Zone позволит сохранить свежесть продуктов
максимально долго, а технология No Frost избавит Вас
от необходимости размораживания. Холодильники
Smart Line. Свежее дизайнерское решение для
Вашей кухни.
product
design
award
2007
iAMSUNl
Единая служба пиддержаж 8 800-555 55-55 (зюжи по Рсилии бесплатный}
Галерея Sacnung: г Мосхм. у* Тверская л 9/17. стр 1 www.Samsung ru. Товар сертифицирован Реклама