Культура винограда в Московской области - Картавченко П.К.

Автор: Картавченко П.К.

Теги: виноградарство технологии виноделия и виноградарства

Год: 1951

Похожие

Ампелография СССР.

Словарь-справочник по виноградарству и переработке винограда

Виноградарство Крыма

Виноградарство

Текст

КУЛЬТУРА ВИНОГРАДА
В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПИІДЕПРОМИЗДАТ

МПП СССР -
ГЛАВВИНО
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОДЕЛИЯ
И ВИНОГРАДАРСТВА „МАГАРАЧ*
Московский филиал
КУЛЬТУРА ВИНОГРАДА
В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Под редакцией кандидата с. -х . наук И. К. КАРТАВЧЕНКО
ПИІЦЕПРОМИЗДАТ
Москва
1951 г.

лиHотлци я
В книге изложены основы
мичуринского ме
года выведения местных рано созревающих мо-
розостойких сортов винограда, описаны рекомен-
дуемые для Московской области сорта, изложены
основные
приемы агротехники по закладке ви-
ноградников и уходу за культурой.
Книга предназначается в качестве
пособия
для виноградарей, работников совхозов и колхо-
зов Московской области.
В составлении
книги
принимали участие:
II. К. Картав ченк о, В. Ф. Сливов, H. Н.
Волков, Г.С.Оголевец, и Л.Л. Иль-
скиft.
Гісшрсшші
БИБЛИОТЕКА
СССР
>•. I, К, Леші
2007336193

ПРЕДИСЛОВИЕ
Партия и Правительство придают большое значение развитию
виноградарства в нашей стране, в частности продвижению куль-
туры винограда
на север, в центральные и восточные области
РСФСР.
Колхозники и работники совхозов Московской области, в содру-
жестве с работниками науки, под руководством партии Ленина—
Сталина с успехом разрешили грандиозную задачу
превращения
Московской области из потребляющей зерновые и овощно-карто-
фельные культуры в производящую.
Большой интерес проявляют трудящиеся Московской области
также к плодоводству и виноградарству. В ряде мест в совхозах и
в колхозах, а также на приусадебных участках мы встречаем лю-
бовно посаженные и выращенные опытниками-мичуринцами
вино-
градные кусты разных сортов (участки Евдокимова, Комиссарова,
Сафайлова, Козлова и др.) .
Свежий виноград является питательным и лечебным продуктом.
Ценность винограда как продукта определяется, главным образом,
большой калорийностью виноградного сока, содержанием витами-
нов и высокими вкусовыми качествами ягод. Лечебное значение
винограда обусловлено большим содержанием в ягодах легко-
усвояемого виноградного сахара, органических кислот,
железа и
витаминов.
Опыты центральной генетической лаборатории им. И . В . Мичу-
рина, Всесоюзного института виноделия и виноградарства «Мага-
рач», кафедры виноградарства и виноделия Московской сельско-
хозяйственной академии им. Тимирязева, а также результаты
практической работы колхозов, совхозов и отдельных опытников-
любителей Московской, Тамбовской, Воронежской, Курской, Орлов-
ской, Куйбышевской, Ульяновской, Саратовской и других областей -
полностью подтвердили возможность продвижения культуры ви-
нограда в новые районы с более суровыми климатическими усло-
виями.
Развитие виноградарства в северных районах РСФСР тесней-
шим образом связано с именем великого преобразователя природы
И. В. Мичурина, который лично провел большую работу по пере-
делке природы винограда и создал ряд новых сортов,
пригодных

для возделывания в условиях севера. Всем памятны исторические
слова великого ученого:
«Мы не можем ждать милостей от при-
роды, взять их у нее—наша задача».
И. В . Мичурин писал:
«Про виноград вообще нужно сказать,
несмотря на то, что он
растение теплых стран, сеянцы
некоторых разновидностей его
могут приспособляться к таким климатическим условиям, при ко-
торых даже простые сорта наших яблонь не могут успешно разви-
ваться и, как бы не казалось невероятным такое мое сообщении,
на деле это неопровержимый факт».
П. В . Мичуриным созданы следующие морозоустойчивые сорта
винограда: Русский конкорд, Северный белый, Северный черный,
Арктик, No 135, Колхозный, Металлический, Сеянец Маленгра,
Черный сладкий и другие, а также успешно испытаны в северных
условиях лучшие сорта раносозревающих
и
морозоустойчивых
сортов винограда: Мадлен Анжевин, Маленгр ранний, Пино чер-
ный, ГІино ранний. В результате культура винограда
в
СССР
продвинулась далеко на север от 48-й параллели, которая раньше
считалась самой северной границей промышленного
виноградар-
ства.
В 1945 году по указанию товарища Л. И . Микояна были нача-
ты исследовательские работы по выращиванию винограда в Мо-
сковской области.
За последние три года колхозами, совхозами и опытными стан-
циями Московской области посажено 60 га виноградников.
В колхозах и совхозах Подмосковья в 1950—1955 гг. намечена
посадка новых виноградников на площади 341 га, в том числе в
1951 г.—
30,85 га, в 1952 г.— 44,7 га, в 1953 г.—
61 га, в 1954 г.—
82,5 га, в 1955 г. — 9 8 га. Наиболее крупные виноградники заклады-
ваются в Ленинском, Раменском, Кунцевском,
Краспополянском,
Мытищенском, Балашихинском, Красногорском, Пушкинском, Ух-
томском и Истринском районах (см. план закладки виноградников
в Московской области на 1950—1955 гг.) .
ГІа первый взгляд может показаться, что намеченные площади
для Московской области недостаточны. Однако для развития здесь
виноградарства необходимы саженцы раносозревающих
морозо-
устойчивых сортов, которых у нас пока еще мало.
Опорным пунктом северного виноградарства Московского фи-
лиала института «Магарач» (ст. Кучино, Горьковской ж. д.) и ка-
федрой виноградарства и виноделия Сельскохозяйственной акадс-
д/ии им. Тимирязева собрана богатая коллекция из 140 ценных
сортов винограда, в той или иной мере перспективных для север-
ных районов.
За три года (1918—1950 гг.) опорным пунктом в нос. Кучино
высажено около 16 тыс. виноградных кустов па площади 8 га и
ежегодно выращиваются десятки тысяч саженцев. Саженцы также
выращивают в подмосковном совхозе «Грузия» Самтреста Мини-
стерства пищевой промышленности Грузинской ССР,
в
совхозе
«Раменское» Министерства мясной и молочной промышленности, в

совхозе им, Ленина Министерства сельского хозяйства, и в других
хозяйствах.
Для обеспечения новых посадок морозоустойчивыми стандарт-
ными саженцами и подвоями должны быть заложены
питомники
в совхозах «Грузия», им. Ленина,
«Раменское», им. Ворошилова,
«Одинцово-Вахрамееио» Министерства мясной и молочной про-
мышленности СССР,
«Воронцово» Министерства пищевой про-
мышленности СССР и в учебном хозяйстве «Отрадное» Москов-
ской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Темпы раз-
вития виноградарства в Московской области зависят от успешного
выращивания достаточного количества исходного посадочного ма-
териала. Поэтому
коллективы работников указанных
хозяйств
должны с особой внимательностью относиться к предстоящим ра-
ботам.
Создание новых морозоустойчивых раносозревающих
сортов,
выращивание и размножение саженцев должно
возрастать
из
года в год. К этой большой кропотливой работе привлечены
не
только совхозы, но и те колхозы, в которых намечена
закладка
более крупных виноградников. Предусмотрено ускоренное размно-
жение новых морозоустойчивых раносозревающих сортов винограда
путем выращивания саженцев в закрытом грунте. Для этого в сов-
хозах н опытно-учебных хозяйствах строятся двенадцать теплиц
площадью 3810 м2 и парники на 2300 рам.
Для работников
научно-исследовательских учреждений,
выс-
ших учебных заведений
и передовиков-опытников
установлена
поощрительная оплата за выведение новых морозоустойчивых рано-
созревающих хозяйственно ценных сортов винограда: 15 тыс. руб-
лей за каждый новый сорт и 5 тыс. рублей за новый улучшенный
сорт, выведенный путем клоповой селекции. Оплата производится за
сорта, принятые/для производственного возделывания в северных
районах виноградарства.
За каждый аппробированный маточный
куст винограда (на
приусадебном участке) ежегодно будет выплачиваться по 20 руб-
лей при условии сдачи государству не менее пяти стандартных
чубуков с куста.
Директорам п агрономам совхозов, опытных и учебных хозяйств
н специалистам-виноградарям районных
отделов
сельского
хозяйства и Московского областного управления сельского хозяйства
установлены
премии в размере месячного оклада отдельно за
выполнение плана закладки
виноградников или питомников,
за
своевременное
выполнение
плана
выращивания
стандартного
посадочного материала при выходе не менее 50% доброкачествен-
ных саженцев.
Для поощрения закладки
виноградников и ухода за
ними
колхозы Московской области за каждый посаженный гектар вино-
градника освобождаются, по представлению Министерства
сель-
ского хозяйства, от госпоставок овощей с площади 5 га сроком на

пять лет. Колхозам выдается также долгосрочный кредит на за-
кладку виноградников в размере 80% стоимости работ.
За выполнение плана закладки и сохранность
посадок при
хорошем уходе за виноградниками правлениям колхозов рекомен-
довано начислять бригадирам, звеньевым и колхозникам до 30%
трудодней сверх затраченных на уход за виноградниками.
Для такого теплосветолюбивого растения,
как
виноград,
в
Московской области исключительно
важны
микроклиматические
условия. Закладку виноградников надо производить на самых теп-
лых участках южных и юго-западных склонов, защищенных от хо-
лодных ветров, на почвах, отвечающих
требованиям
винограда.
Хорошие результаты дает посадка винограда у стен жилых домов
и других построек. В этом случае виноградная
лоза
не
только
дает урожай, но и служит декоративным растением. Для пристен-
ной культуры винограда необходимо отводить стены с хорошим
освещением, обращенные на юг и юго-запад и защищенные от
холодных ветров. Очень важен при этом подбор сорта винограда
и обеспечение хороших почвенных условий.
Виноградная лоза требует определенных условий для жизни
и развития. Для создания соответствующих условий
необходимо
особое внимание уделить подготовке почвы. За полгода до посад-
ки на участке, предназначенном иод виноградник
производится
плантаж на глубину не менее 60 см. Для закладки надо брать
хорошо развитые, вполне здоровые, одно-двухлетние стандартные
саженцы лучших раносозревающих морозоустойчивых, проверенных
на опыте, сортов: Сеянец Маленгра, Мадлен, Анжевин, Маленгр
ранний, Жемчуг Саба, Дальневосточный No 60, Черный сладкий,
Пино ранний и другие. Во время роста виноградной лозы за ней
необходим самый тщательный уход. Надо не только добиваться
получения большого и высококачественного урожая, но и полного
вызревания древесины для урожая следующего года.
Все мероприятия должны быть проведены своевременно и тща-
тельно. В весенне-летний период надо поднять кусты
винограда
на шпалеру или колья, внести удобрения, произвести
подрезку,
подвязку, зеленые операции и, если потребуется, лечение против
мильдыо (медным купоросом), оидиума (опыливание
молотой
серой).
После снятия урожая виноградные кусты укрывают на зиму
слоем земли, а весной вновь открывают. Укрытие виноградных на-
саждений на зиму практикуется в ряде виноградарских
районов
нашей страны (в Краснодарском крае и Ростовской области, Сред-
ней Азии, Армении и др.) .
Виноградники вступают в плодоношение на третьем-четвер-
том году после посадки (на 1 га в условиях Московской области
размещается 2 тыс. кустов). При хорошем уходе можно получать
с куста ежегодно по 3—5 кг винограда. Кѵст винограда при хо-
рошем уходе живет и плодоносит 50—60 лет и более.

ПЛАН
злкллдки ВИНОГРЛДНИКОВ в
МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
нд 1950-Ш55ГП
Условные
обозначения:
перспективные
закладки - tea
Существующие
занладки — іга
Сортоиспытательный
пункт
Опорный пункт Сев. виноградарртва
Моск. фил. внНИ 8 и В „ магарач "
Ппян
закладки виноградников в Московской
на 1950-1955гг
N
"In
Районы
Вкол-
хозах
га
к С/г
0ЛЫТНС7.
и иихоэ.
го
Всего
га
Заложено
Всего
га
1 Ленинский
37,75 12,0 49,75 4,25
г Ракемсний
2875 4,75 40,5
2,75
3 Кунцевский
19,75
19,75 2,25
4 краснополянсний 6,9
7,5 14,4
>,6
5 Мытищинский
7,3 12ß5 20,55
е Балашитітсний
3.9
',5
tl,4
>,5
7 красногорский
7,9
7,9
1,0
8 Пушкинский
8,85
8,85 1,15
9 Ухтомский
7.9
7,9
V
Ю Истринский
',9
4,0
5,9 2р
н Подольский
юр
18,5 28,5
12 Коломенский
"б
3,8
15,3 0,5
13 Воскресенский
tip
up
« каширсний
Ю,0
10,0
15 Ступинский
юр
10,0
16 Серпуховсний
10,0
10,0
17 Виноградовсций юр
Юр
18 Бронницкий
юр
юр
0,5
19 Химкинский
юр
10,0
20 Щелковский
6,0 6,0
1,Р
21 Михневский
4,0
4,0
КО
22 Тимирязевский
26,3• 26,3 ір
23 Сокольнический
3.0
3,0
всего
гзор 111,0 34ір
•

Успех выращивания винограда в колхозах и совхозах Москов-
ской области, как и всякое дело, во многом зависит от правиль-
ного подбора и подготовки кадров. Надо подбирать людей, кото-
рые интересуются работой по выращиванию многолетних культур,
готовить их на краткосрочных курсах и затем продолжать учебу
в процессе выполнения отдельных работ. К подготовке новых кад-
ров следует привлечь местных агрономов виноградарей и опытни-
ков-мичуринцев.
В соответствии с постановлением Правительства
Министерст-
вом сельского хозяйства СССР должна быть открыта одногодичная
сельскохозяйственная школа для подготовки виноградарей для кол-
хозов и совхозов Московской области. При кафедре виноградарства
Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева органи-
зована подготовка специалистов виноградарей по северному вино-
градарству.
Решение Правительства о развитии виноградарства в Москов-
ской области нашло широкий отклик в колхозах и в совхозах.
Под руководством партийных и советских органов колхозы и сов-
хозы, специалисты-виноградари несомненно обеспечат дальнейшее
широкое развитие этой новой отрасли в Московской области.
Недалеко то время, когда полностью осуществится прекрасная
мечта пламенного патриота нашей Родины И. В. Мичурина «сде-
лать нашу страну цветущим садом» и трудящиеся Москвы и Мос-
ковской области смогут украсить свой стол свежим
виноградом,
выращенным на московской земле.
Настоящее пособие составлено
по заданию
Министерства
пищевой промышленности СССР и Главного управления винодель-
ческой промышленности. Московским филиалом Всесоюзного инсти-
тута виноделия и виноградарства «Магарач».
В основу пособия положен обобщенный опыт научно-иссле-
довательских учреждений и отдельных опытников-мичуринцев по
выращиванию винограда в открытом грунте в Московской области
и учтены замечания и дополнения к изданным ранее (1948 г.)
агроуказаниям.
Эта книга рекомендуется сельскохозяйственным органам, колхо-
зам, трестам, совхозам и др. в качестве пособия по культуре вино-
града в Московской области.
Начальник Главвино МПП СССР
II, Азаращвили

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВИНОГРАДА И
ПРИРОДНЫЕ УСЛОВИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Виноград принадлежит к ботаническому
семейству виноград-
ных. Это — многолетнее древенистое растение (лиана),
живущее
в насаждениях десятки лет, а в отдельных случаях даже
свыше
100 лет.
Представители семейства виноградных в диком состоянии рас-
пространены почти во всех странах умеренной, теплой и тропиче-
ской полосы земного шара. У пас на Кавказе, на Дальнем Востоке
дикий виноград образует в лесах целые заросли,
при этом лозы
его взбираются по деревьям на высоту 15—20 и более метров, а
корневая система идет в глубь земли на несколько метров.
Семейство виноградных состоит из нескольких родов,
но
из
них только некоторые виды рода Витис имеют практическое значе-
ние для виноградарства, а остальные же роды и виды используют-
ся, главным образом, в культуре как декоративные растения.
Род Витис объединяет до 40 видов, из которых наиболее ва-
жен для культуры европейский виноград (Витис винифера); к это-
му виду относится огромное большинство культурных сортов.
Для северного виноградарства большое значение имеет распро-
страненный в Приморском крае СССР амурский виноград (Витис
амурензис), отличающийся сильным ростом и исключительной мо-
розостойкостью.
Этот виноград имеет большое значение для выведения новых
морозостойких сортов и продвижения винограда на север, на что
неоднократно указывал И В. Мичурин. Некоторые виды винограда
(Витис лабруска, Витис рипариа,
Витис рупестрис)
обладают
стойкостью против грибных болезней, филлоксеры и хорошо пере-
носят морозы. Некоторые формы этих видов и их гибриды приме-
няют в виноградарстве как подвой для привитой культурі.і вингм-
! рада и как исходный материал для создания новых сортов.
Если виноградному растению дать возможность
развиваться
свободно, то оно образует длинный вьющийся, лианообразный сте-
бель с большим количеством боковых разветвлений
и
глубокой
корневой системой. Это свойство виноградной лозы (сильный рост
стебля вверх, а корней вглубь) называется полярностью. В куль-
туре полярность виноградного
куста ограничивают с
помощью
•

ежегодной обрезки лоз и системы обработки почвы и удобрения,
что дает возможность удерживать корпи в определенном, неглубо-
ком слое почвы. В начале жизни молодых виноградных растений
свойство полярности надо использовать для ускорения их роста
и более быстрого вступления их в плодоношение.
В производственных насаждениях виноград имеет
вид срав-
нительно небольшого куста, в котором различают ствол (головку),
многолетние лозы (рукава, плечи) с сидящими на них двухлетними
побегами (стрелки, дуги, или рожки), на которых в течение веге-
тационного периода вырастают однолетние побеги, несущие листья,
усики, соцветия (впоследствии грозди),
ягоды, глазки
и па-
сынки.
Побеги винограда состоят из междоузлий разной долины, разгра-
ниченных утолщениями—узлами. В узлах древесинная перегород-
ка, называемая диафрагмой, изолирует нежную сердцевину побега
от неблагоприятных внешних воздействий и придает крепость лозе.
Кроме того в узлах лозы сосредоточены запасные питательные ве-
щества, за счет которых у винограда отрастают
побеги,
листья,
соцветия, усики, а при черенковании—корпи.
Части вызревших побегов, имеющие здоровые почки, называют
черенками или чубуками. Черенки применяют как посадочный ма-
териал для выращивания саженцев. Листья на виноградной лозе
расположены в два ряда, находящихся один против другого, и идут
поочередно то в одну, то в другую сторону. Против некоторых из
верхних листьев развиваются соцветия и усики; с помощью
пос-
ледних лоза цепляется за опору. Листья винограда в зависимости
от сорта бывают или округлые, или несколько вытянутые,
трех-,
пятилопастные, с вырезами разной величины и формы, по краям
зубчатые, с черешком различной длины. Поверхность листовой пла-
стинки может быть гладкая или опушенная, глянцевая или мато-
вая. Все эти особенности листа являются сортовыми
признаками
винограда.
В пазухе каждого листа на зеленом побеге имеется обычно две
почки. Одна из этих почек, более развитая,
вырастает в том же
году в побег второго порядка, называемый пасынком. Вторая, ме-
нее развитая, пазушная почка в текущем году только
увеличи-
вается в размере и диференцируется.
К осени эта почка бывап
покрыта опробковевшими темнобѵрыми чешуйками и в таком со-
стоянии зимует. Такую зимующую почку принято называть глаз-
ком. На продольном разрезе глазка можно увидеть расположен-
ную посредине, хорошо развитую главную или основную почку с
зачаточными листьями, усиками и даже соцветиями, сидящими на
коротком стебельке. По бокам главной почки в глазке находится
несколько (3- 6) менее развитых почек, которые называются за-
пасными, или замещающими. Почки глазка сидят на бугорке, ко-
торый называют подушечкой. В случае повреждения или гибели
главной почки вместо нее развивается одна или две запасные поч-
ки (рис. I).
ÇI

Некоторые из запасных почек не развиваются, и, зарастая ко-
рой, превращаются из пазушных в спящие, которые могут сохра-
няться несколько лет. При благоприятных условиях спящая ночка
может пробиться сквозь кору лозы и дать начало молодому побегу.
Этим свойством виноградного куста—давать побеги на старой дре-
весине—пользуются при его омоложении.
Плодоносные побеги у большинства сортов
винограда разви-
ваются из почек, расположенных на лозах от 5 до 12 узла, считая
снизу. На одном плодоносном побеге развивается I —2 соцветия, а
Рис. 1. Продольный разрез глазка виноградной лозы:
n-г.іавная почка: б-замещающие почки: в-подуптечкл
^подстилающий слой;
./-чешуйка; е-во.шски; ж и з-зачзточные листочки; «-зачаточное соцветие; к-
зачаточный усик.
изредка и больше. Соцветия винограда представляют разветвлен-
ную ось («гребень») с расположенными на ней на коротких нож-
ках отдельными, очень мелкими цветками желто-зеленого цвета.
Соцветия и усики биологически близки, располагаются они на
стеблевых узлах против листьев (рис. 2).
Большинство возделываемых сортов винограда имеет обоеполые
(гермафродитные) цветки. Некоторые же сорта, например Мадлен-
Анжевин, Сеянец Маленгра, Русский конкорд и др., имеют слабо
развитые или загнутые вниз тычинки и своей пыльцой оплодотво-
ряться не могут. О таких сортах говорят, что они имеют женский
тип цветка или, что это сорта с функционально женскими цветками.
Функционально женские сорта для нормального плодоношения тре-
буют близкого присутствия сортов-опылителей или искусственного
опыления.

Виноградное растение обладает очень большой производитель-
ностью. Академик В. Р. Вильяме говорил, что это растение с вы-
соким коэфициентом полезного действия. Оно, улавливая кинетиче-
скую энергию солнечных лучей,
превращает ее в потенциальную
энергию органического вещества, в наиболее ценные для человека
углеводы—сахара (глюкозу и левулезу).
Важнейший физиологический
процесс—ассимиляция углерода
протекает в зеленом листе винограда с большей интенсивностью,
если виноградному кусту обеспечены хорошее освещение и обогрев,
а также поступление через корневую систему воды и минеральных
солей. Куст при таких условиях
создает большой урожай ягод
высокого качества.
Плодовые почки у виноград-
ной лозы закладываются за-
долго до цветения, еще в пред-
шествующем цветению
году.
Заложение цветочных почек за-
висит от внутреннего состояния
растения и от внешних условии.
Критическими
моментами
в формировании
и
развитии
плодовых ночек являются сле-
дующие: 1 ) момент заложения
бугорков соцветий—в
первой
половине лета предшествующе-
го урожаю года; 2) диферен-
циация соцветия из бугорков—
во второй половине лета; 3) формирование цветков и развитие
соцветий—весной, в начале вегетации виноградного куста; 4) цве-
тение и завязывание ягод—в июне (в условиях
Московской об-
ласти).
В указанные критические моменты особенно, важно
обеспечить
хорошие условия питания виноградного куста для создания высо-
кого урожая и предупреждения мелкоплодности
и горошения
ягод.
Виноградные растения лучше всего растут и развиваются при
температуре от 20 до 30°. В течение года различают два периода
жизни виноградного растения — период вегетации и период относи-
тельного покоя.
, Период вегетации делится на фазы развития; наиболее важные
из них следующие.
1. Начало распускания почек. Сокодвижение («плач») у вино-
градной лозы и распускание почек наступает, когда температура
почвы на глубине 40—50 см достигает 8—10°,
что бывает в Мо-
сковской области обычно в конце апреля—начале мая.
2. Начало цветения. В Московской области фаза цветения ви-
нограда наступает 10—20 июня в зависимости от сорта. Лучше все-
Рис. 2. Переходные формы между
усиком и соцветием у виноград«.

го цветение винограда происходит в сухую солнечную погоду при
температуре воздуха 25—30° и продолжается 10—15 дней.
3. Начало созревания ягод. В Московской области ягоды вино-
града в зависимости от сорта начинают созревать с 15—20 августа
по 5—10 сентября.
4. Промышленная зрелость ягод винограда в Московской обла-
сти наступает для очень ранних сортов в конце
августа-начале
сентября, а для поздних сортов — в копне сентября -начале ок-
тября.
5. Начало вызревания лозы.
^ 6. .Конец вызревания лозы и опадение листьев.
Осенью, при понижении температуры почвы до плюс 8—10°, ве-
гетация виноградного куста прекращается. Таким образом, темпера-
тура плюс 8—10° является для винограда биологическим
нулем.
Температуру выше 10° называют активной для винограда.
Вызревшие побеги виноградного куста переносят кратковремен-
ные морозы до 16—18°. Корневая же система у европейских сортов
винограда гибнет при охлаждении почвы до минус 7—8°. Это надо
иметь в виду при создании условий для зимовки виноградных ра-
стений.
•
При культуре винограда в Московской
области
необходимо
также иметь в виду, что здесь продолжительность дня за вегета-
ционный период больше, чем на юге. Длинный же день, как пока-
зали специальные исследования (Я. И. Потапенко и др.), усиливает
рост надземных частей виноградных растений. Корневая
же си-
стема сравнительно лучше развивается на коротком дне.
Для предотвращения чрезмерного разрастания лоз и дня уско-
рения созревания ягод и вызревания древесины побегов виноград-
ных кустов в Московской области надо применять такую агротех-
нику, которая обеспечивает в первой половине вегетации быстрый
рост и накопление запаса питательных веществ, а во вторую поло-
вину — наиболее полное созревание
ягод и вызревание
лозы.
В частности должио быть обращено особое внимание на прищи-
пывание, чеканку и другие зеленые операции.
Наиболее ранние сорта винограда в Московской области за ве-
гетационный период (от начала распускания почек до созревания
ягод и вызревания лозы) требуют 100 110 дней и суммы активных
среднесуточных температур (+10° и выше) не менее 1800°. Более
поздним сортам необходима сумма тепла до 2300° при продолжи-
тельности вегетационного периода 140—145 дней. Следует отметить
при этом, что сумма требуемых виноградом активных температур
в северных районах меньше чем па юге.
Ограниченный запас активного тепла, а также поздневесенние
заморозки в Московской области создают препятствия для разведе-
ния многих сортов винограда. Общий недостаток тепла за вегета-
ционный период для группы среднеранних .сортов винограда в об-
лает составляет около 300°. Этот недостаток может быть отчасти
компенсирован выбором под виноградники участков с южными н

юго-западными склонами, хорошо защищенными от холодных вет-
ров, и применением соответствующей агротехники, обеспечивающей
создание благоприятных микроклиматических условий. Ф . Ф . Да-
витая установил, что агротехника северного виноградарства должна
быть направлена на «...мелиорацию микроклимата и на смягчение
суровых условий севера».
Наиболее распространенными в Московской области
почвами
являются дерново-подзолистые, суглинистые и супесчаные с различ-
ной степенью оподзоленности. Почвы эти характеризуются неглу-
боким (до 20—22 см), плохо оструктуренным пахотным горизонтом,
покрытым сверху тонким перегнойным слоем в 8 10 см. На глу-
бине 20 30 см залегает пепельно-серый, бесструктурный, бедный
питательными веществами подзолистый горизонт, а на глубине 55—
80 см иллювиальный (ортштейновый) горизонт, обогащенный или-
стыми частицами и питательными веществами, вмытыми сюда в ре-
зультате процесса подзолообразования. Почвы содержав мало пе-
регноя, имеют слабо выраженную и непрочную структуру в виде
глыбок и комочков. Реакция почв кислая или слабокислая.
Подстилающая почвообразующая порода у суглинистых подзо-
листых почв представляет покровные суглинки, иногда лессовидные,
переслоенные песком, а супесчаных почв—рыхлые супеси и пески
с глинистыми прослойками. Суглинистые подзолистые почвы рас-
пространены больше в северо-западной части области, супесчаные—
преимущественно на юго-востоке. В южной части области
встре-
чаются ссролссныс почвы и деградированные черноземы,
которые
пригодны для культуры винограда.. Супесчаные и суглинистые дер-
ново-подзолистые почвы Московской области вполне пригодны иод
виноград при условии их окультуривания путем
плантажа и из-
весткования, путем дальнейшей правильной обработки, применения
удобрений и периодического посева многолетней злаково-бобовой
травосмеси для воссоздания структуры; применением лесозащитных
полос и снегозадержания на основе комплекса Докучаева—Косты-
чева—Вильямса.

СОРТА ВИНОГРАДА
Подбор сортов
Срок существования виноградника определяется несколькими де-
сятилетиями, поэтому выбор сортов для закладки виноградников и
территориальное размещение их в районах является очень важной
и ответственной задачей. Для Московской области, где развитие
виноградарства ограничивается низкой суммой тепла в летний пе-
риод, необходимо подбирать скороспелые и морозостойкие сорта,
с хорошими вкусовыми качествами и урожайные. Для более требо-
вательных сортов необходимо отводить хорошо защищенные участ-
ки. с наиболее благоприятными микроклиматическими н почвенны-
ми условиями.
Рекомендуемые для посадки в Московской области сорта вино-
града относятся к различным видам. Наиболее высокие вкусовые
качества имеют сорта, принадлежащие к виду европейского вино-
града (Витис винифера), но эти сорта наиболее требовательны
к
тепловым к почвенным условиям. Они успешнее развиваются на
почвах, хорошо прогреваемых и рыхлых (песчаных и легкосуглимп-
стых), на участках южной экспозиции. Подвойная культура евро-
пейских сортов винограда (прививка на холодостойкие подвои) мо-
жет вестись на почвах более тяжелых н на участках менее защи-
щенных.
Сорта, являющиеся гибридными формами амурского винограда
(Витис амурензис), а также гибриды видов Витис лабруека, Витис
рипариа отличаются от европейского винограда повышенной моро-
зостойкостью и поэтому могут с успехом позделываться при соот-
ветствующей агротехнике п на более іяжелых глинистых почвах.
По срокам созревания ягод рекомендуемые для области copra
винограда можно разделить на 4 группы. К первой группе относят-
ся очень ранние copia, ягоды которых в Московской области созре-
вают во второй половине августа, в среднем через 100 дней от на-
чала распускания почек. Сумма среднесуточных температур за этот
период составляет около 1800 градусов. Во вторую группу входят
ранние сорта, созревающие в начале сентября,
в среднем
через
110-120 дней от начала распускания почек, при сумме среднесу-
точных температур за этот период в 2100 градусов. Третью группу
составляют более поздние сорта, поспевающие в средних числах сен-
тября, в среднем через 130 дней после распускания почек, при сум-

ме тепла за этот период в 2200 градусов. Сорта этой группы требу-
ют более теплых и защищенных участков. К четвертой группе при-
надлежат поздние сорта, поспевающие в конце сентября — начале
октября, по истечении 140—145 дней после распускания ночек, при
сумме' среднесуточных температур за этот период около 2300 гра-
дусов. Эти сорта можно высаживать только на участках, защищен-
ных от поздних весенних и ранних осенних заморозков, с хорошим
микроклиматом (преимущественно в пристенной культуре).
Приведенная группировка сортов ориентировочна, потому что на
последовательность вызревания отдельных сортов оказывает влия-
ние ряд местных факторов (микроклимат, почвенная разность и
пр.).
При выборе сортов винограда для посадки необходимо иметь в
виду, что некоторые из них имеют функционально
женский тип
цветка и не могут оплодотворяться за счет своей пыльцы. Посадка
таких сортов должна сопровождаться одновременной посадкой на
том же участке и сортов опылителей.
Краткое описание сортов винограда
Жемчуг Саба
очень ранний сорт, выведенный в Венгрии,
относится к виду европейского винограда. Кусты средней силы ро-
ста. Листья средней величины, почти цельные, желобообразно изо-
гнутые, гладкие, цветки обоеполые (сорт самоопыляющийся). Мо-
жет служить хорошим опылителем для сортов Сеянец Маленгра и
Мадлен Анжѳвин, имеющих функционально женские цветки. Гроздь
средней величины, цилиндроконическая, длинная, средней плотно-
сти. Ягоды средней величины, округлые, зеленоватожелтого цвета с
золотистым окрашиванием на солнечной стороне. Кожица тонкая,
мякоть ягоды нежная, очень приятного вкуса, с мускатным арома-
том. В грозди часто наблюдается образование большого числа мел-
ких недоразвитых (горошащихся) ягод.
Раннее созревание ягод, хорошее вызревание
лозы и морозо-
устойчивость делают сорт заслуживающим широкого внедрения в
Аіосковской области.
Дальневосточный No 60
очень ранний сорт, выведен-
ный П. П . Тихоновым путем скрещивания амурского винограда с
европейским и американским видами. Цветки функционально жен-
ские.
Куст средний или сильнорослый. Листья округлые слабо рассе-
ченные, 3—5 лопастные, матовые. Верхняя поверхность листа мор-
щинистая, голая, нижняя покрыта паутинистым опушением. Грозди
цилиндрические, плотные, среднего или мелкого размера.
Ягоды
округлые, средней величины, черные, с синеватым восковым налетом.
Мякоть плотная, кислосладкого вкуса, с «лисьим»
привкусом.
В
Московской области этот сорт хорошо выдерживает морозы и со-
зревает рано. Требует подсадки сортов опылителей (Альфа, Буйтур,
обоеполые формы амурского винограда, гибрид Ганзена и др.) .

Сеянец AI а л е il г р а (рис. 3)—белый ранний столовый сорт,
выведенный И. В. Мичуриным из семян сорта Маленгр ранний.
Принадлежит к виду европейского винограда. Ягоды созревают од-
новременно с сортом Мадлен Анжевин и несколько раньше Мален-
гра раннего. В Московской области созревание ягод наступает
в
Рис. 3 Сеянец Маленгра.
начале сентября. Во второй половине августа у этого сорта начинает-
ся вызревание побегов. Рост куста сильный. .Листья светлозеленые
средней величины, пятилопастные, с коротким красноватым череш-
ком и глубокой черешковой выемкой. Нижняя поверхность листа
покрыта слабым паутинистым опушением. Тпп цветка функциональ-
но женский.
Гроздь крупная, коническая, с рыхлым строением. Ягоды но раз-
меру средние, неоднородные, светлозеленые, округлые или продол-
говатые, с слабым восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть соч-
ная, сладкая, тающая. Сорт морозостойкий и урожайный, очень

ценный для Московской области. Сорта—опылители—Жемчуг Саба,
Маленгр ранний, Пино фран, Черный сладкий.
Мадлен Анже вин
(рис. 4) — белый европейский ранний
столовый сорт винограда. Созревает в Московской области в нача-
ле сентября. Куст спльнорослый. Листья крупные, с мелкопузырча-
І'ис. 4. Мадлен Анжевии.
той поверхностью, глубоко рассеченные, пятилопастные, с глубокой
черешковой выемкой, опушенные с нижней стороны. Черешок листа
окрашен в красноватый цвет. Лоза имеет светложелтую окраску.
Тип цветка функционально женский. Гроздь средней величины, ши-
рококоническая, крылатая, с развитыми лопастями-, рыхлая,
2 бак. 322
17

Сорт страдает торошением — часть ягод в грозди остаются не-
доразвитыми, мелкими. Нормально развитые ягоды средней величи-
ны, округлой формы, зеленовато-золотистой окраски с загаром на
солнечной стороне. Кожица тонкая, мякоть ягоды нежная, сочная,
с хорошим сочетанием сахаристости и кислотности, приятного вкуса.
Сорта-опылители
Маленгр ранний, Жемчуг Саба, Черный слад-
кий, Пино фран.
Рис. 5. Маленгр ранний.
Маленгр
ранний (рис. 5)—белый столовый европейский
сорт раннего срока созревания.
По срокам распускания почек и
цветения совпадает с сортом Сеянец Маленгра. Созревает в начале
сентября. Куст средней силы роста. Листья пятплопастные иногда
трех-,четырехлопастные мелкие, блестящие, темнозеленые, с очень
острыми зубцами. Для сорта характерна густая облиственность по-
бегов. Цветки обоеполые. Гроздь средней величины, цилиндроко-
ническая, плотная. Ягода небольшая, слегка продолговатая, зсле-

новато-желтая с крупными семенами. При полном созревании ягода
приобретает золотистую окраску. Кожина тонкая, мякоть нежная,
сочная, приятного вкуса, с гармоничным сочетанием сахаристости
и кислотности. В сырую погоду ягоды страдают от грибных забо-
леваний.
Рис. G. Черный сладкий.
Черный сладкий (рис. 6)—ранний черный сорт,
выведен-
ный И. В . Мичуриным из семян сортов группы Пино (европейский
виноград). Созревает в Московской области в начале сентября. От-
носится к группе винных сортов, но по своим высоким вкусовым ка-
чествам может быть использовав и как столовый. Рост лозы сред-
ний. Листья чаще пятилопастные, иногда трехлопастные, слабо рас-
сеченные, яркозеленые, блестящие. Цветки обоеполые. Грозди ци-
линдроконической формы, мелкие, очень плотные.

Ягода мелкая или средняя, округлая, черного или темносинего
цвета, с восковым налетом. Мякоть нежная, сочная, приятного кис-
ловато-сладкого вкуса. Сорт вполне пригоден для внедрения в Мо-
сковской области.
Пи но ранний (Иския)—ранний винно-столовый сорт евро-
пейского происхождения. В Московской области поспевает в начале
сентября. Куст слабой силы роста. Отличается хорошим вызрева-
нием древесины однолетннх побегов до начала осенних заморозков
и хорошо зимует. Лист трех.- пя ти лопастиый, округлый, темнозеле-
ного цвета, гладкий сверху и с паутинистой опушенностыо снизу.
Цветки обоеполые. Грозди цилиндрической формы, мелкие, плот-
ные. Ягоды темносинего цвета, с восковым налетом, средней вели-
чины или мелкие. Кожица тонкая, мякоть сочная, сладкая, прият-
ного вкуса. Внедрение сорта в Московской области задерживается
пока в связи с недостатком посадочного материала.
Альфа. Сорт отобран Дальневосточной станцией Всесоюзного
Института растениеводства и является гибридной формой амери-
канского винограда. Широко распространен й включен в стандарт
для Приморского края СССР, как столово-винный сорт. Созревает
в Московской области в начале сентября. Цветки обоеполые.
Сила
роста средняя и выше средней. Лист средней величины, свеглозеле-
ный, округлый или эллиптический, слаборассеченный, трехлопаст-
ный, с широкой поперечноэллиптической черешковой выемкой; верх-
няя сторона листа слабосетчатоморщинистая, нижняя — слабоопу-
шенная. Молодой побег яркого салатно-зеленого цвета, с длиной
междоузлий в 11—12 см. Гроздь цилиндрическая или цилиндро-
коническая, плотная, средней величины. Ягоды округлые, среднего
размера, черные, темнофиолетовые; кожица тонкая, но плотная;
мякоть сочная, кислосладкого вкуса с «лисьим» привкусом.
Очень урожайный, морозостойкий, перспективный для Москов-
ской области сорт винограда.
Гибрид No7 Потапенко. Сорт ранний, выведен в Мичу-
ринске от скрещивания сорта Сеянец Маленгра с Амурским вино-
градом. Куст сильнорослый, имеет темнозеленые
морщинистые
округлые листья, сверху голые, снизу с щетинистым опушением по
жилкам, трехлопастный, иногда лопасти слабо выражены.
Чере-
шок короче главной жилки, окрашен в темный вшшо-красиый цвет
Тип цветка функционально женский. Грозди рыхлые, конические;
гребень прочный и окрашен в винно-красный цвет. Ягоды круглые,
размером 12—14 мм черные, сладкокислые со своеобразным при-
вкусом. Сорт морозостойкий.
Коринка Mичурипа
среднепозднин
сорт;
создан
И. В. Мичуриным в результате скрещивания амурского винограда
и Коринки греческой. Сорт сйльнорослый и очень морозостойкий, с
коротким вегетационным периодом. Лист почти цельный, круглый,
крупный. Тнп цветка функционально женский. Грозди мелкие, ци-
линдрические, рыхлые, с очень мелкими, черного цвета,
малоцеп-
ными по вкусовым качествам ягодами. Урожайность
невысокая.

Для Московской области сорт является очень ценным как зимостой-
кий подвой; хорошо окореняется и срастается с привоем. Сорт яв-
ляется также хорошим декоративным растением. Сорта опылители—
Буйтур и. другие сорта с одновременным цветением.
Рис. 7. Сеянец No G Сафайлова.
Сеянец No 6 Сафайлова (рис. 7)- сорт ранний, получен
опытником H. Н. Сафайловым в г. Брянске от посева семян вино-
града неизвестного сорта. По внешним признакам близок к Ма-
ленгру раннему, отличаясь от него более рыхлым, строением грозди
и более овальной формой ягод. Созревает одновременно с Мален-
гром ранним. Рост куста средний. Листья светлозеленые, округлые,
пятилопастные, гладкие и блестящие. Листовая пластинка загнута
вниз. Вырезки-листа мелкие, лировидные. Черешковая выемка от-
крытая, лировидная. Черешок короче среднего нерва листа. ІДветки
обоеполые. Грозди цшшндроконические, средней плотности. Ягоды
слегка овальной формы, желтовато-зеленые, сладкого вкуса.

Мадлен рояль (рис 8) сорт среднепоздний, принадлежит
к виду европейского винограда и отличается очень хорошим каче-
ством ягод, по поспевает
позднее сорта Мадлен Анжевин. Куст
средней силы роста, имеет средние
по размеру, темнозеленые
листья, слегка морщинистые (пузырчатые), сверху гладкие, снизу
Рис. 8 . Мадлен рояль.
слегка опушенные паутинистым, к осени сбивающимся в войлок
опушением. Листья округлые, пятилопастные, с глубокими или сред-
ними закрытыми вырезками. Зубчики листьев острые, пильчатые.
Черешковая выемка узкая, копьевидная, закрытая.
Черешок п
главные жилки листа слегка окрашены в красноватый цвет. Цветки
обоеполые. Грозди конической формы, плотные, с очень
короткой
ножкой. Ягоды округлые или слегка овальные, среднего размера,
но более крупные, чем у Мадлен Анжевин. Окраска ягод беловато-
зеленая, с восковым налетом,

Пи но
фра и (рис. 9). Сорт среднепоздний европейского
происхождения. Благодаря хорошим вкусовым качествам
может
быть использован как столовый. Цветки обоеполые. Пригоден как
опылитель для сортов с женским типом цветка в смешанных вино-
градных насаждениях. Куст среднерослый. Листья то почти цель-
ные, то глубоко рассеченные трех-. пя тилопастмые, волнистые, часто
с отгибающимися вниз краями лопастей. Пластинка листа на верх-
Рис. 9, Пино фрпи.
ней стороне мелкогіузырчатая,
на нижней — слабопаутинистая.
Гроздь небольшая, цилиндрическая или с расширенным основанием,
плотная. Ягоды средней величины округлые, часто слегка дефор-
мированные, темносиние. Кожица тонкая,
мякоть
неокрашенная,
сочная, расплывающаяся, приятного кисловато-сладкого вкуса.
Гибрид Г a H з е н а No 5— среднепоздний сорт, относящийся к
виду Витис рипариа. Куст сильного роста, с длинными Междоузлия-
ми (13—15 см). Листья округлые, слабо рассеченные, иногда цель-
ные, или трехлопастные, гладкие, блестящие, темнозеленого цвета.

Верхние вырезки мелкие, открытые, лировидные, часто слабопыра-
женные. Нижние вырезки едва заметны. Черешковая выемка от-
крытая, лировидная или сводчатая. Краевые зубчики прямые, треу-
гольные. Конечные зубцы острые, узкоугольные. Жилки па нижней
стороне листьев имеют слабое щетинистое опушение. Черешок коро-
че главной жилки. Цветки обоеполые. Грозди цилиндрические или
цилиидроконические, плотные; вес одной грозди 120—200 г. Ягоды
круглые, черные с голубоватым налетом, величиною 14—17 мм,
кисло-сладкие, с ясно выраженным «лисьим» вкусом.
Дальневосточный Раминга. Сорт среднепоздний, выве-
ден на Дальневосточном опытном поле близ Ворошилова Уссурий-
ского и является сложным гибридом европейского,
амурского и
американского видов винограда. Куст средней силы роста. Листья
средней величины, трехлопастные, с острыми и длинными концами
лопастей. Цветки обоеполые. Грозди небольшие, конические, иногда
крылатые, плотные. Ягоды круглые или слегка овальные, черные, с
голубоватым налетом, размером 10—12 мм. Мякоть ягод светло-
зеленая с розоватыми прожилками у кожицы, сладкого, с неболь-
шой кислотой, вкуса. Ягоды созревают в середине сентября. Сорт
отличается ранним и полным вызреванием побегов.
Русский Конкорд — среднепоздний
сорт,
выведенный
И. В. Мичуриным путем скрещивания американского
винограда
«Конкорд» с амурским виноградом. Рост куста сильный, побеги с
длинными (15—16 мм) междоузлиями. Листья крупные, светлозе-
леные, матовые, сверху голые, на нижней стороне покрыты паути-
нистым опушением, округлые, трехлопастные или цельные. Верхние
вырезки открытые, округлые. Черешковая выемка закрытая, острая.
Цветки функционально женские. Грозди цилиидроконические, сред-
него размера, довольно плотные. Ягоды крупные, округлой формы,
тёмнокрасные с фиолетовым оттенком, с толстой и прочной ко-
жицей. Мякоть зеленая, слизистая, очень ароматная. Сорта-опыли-
тели— Альфа, Таежный изумруд, Гибрид Ганзена, Буйтур и дру-
гие.
Ко ролева
виноградников — среднепоздний" столовый
сорт, выведенный в Венгрии из сорта Жемчуг Саба. Кусты средней
силы роста. Листья средней величины, трех-,пятилопастные. Ягоды
отличаются очень хорошими вкусовыми качествами. Грозди краси-
вые, крупные, ширококонические, с развитыми лопастями. Ягоды
крупные, яйцевидные, янтарно-желтые, мускатного вкуса. Урожай-
ность высокая. В Московской области сорт еще мало изучен. Его
следует'высаживать в хорошо защищенных и утепленных местах,
преимущественно у степ построек.
Таежны й изумруд - поздний сорт дальневосточной селек-
ции. Куст сильного роста, имеет крупные трехлопастные листья с
мелкими выемками. Цветки обоеполые. Грозди цилиидроконические,
иногда крылатые, плотные. Ягоды круглые, светлозеленые, разме
ром от 12 до 14 мм, при полной зрелости с просвечивающими семс-

нами. Мякоть ягод слизистая, кисло-сладкая с. земляничным арома-
том и привкусом. Срок созревания -конец сентября. Сорт морозо-
стойки іі.
Линьян — среднеиоздніій
сорт
европейского
винограда
(рис. 104 Сила роста средняя. Листья среднего размера,
округ-
лые, пятилопастиые, сильно рассеченные, тсмнозеленые, с загну-
Рис. 10. Линьян.
тымн вниз краями. Поверхность их пузырчатая у основания и сет-
чато-морщинистая по краям. Нижняя сторона покрыта щетини-
стым опушением. Вырезки средней глубины, открытые. Черешковая
выемка открытая, лировидная. Черешок короче средней жилки
листа. Цветки обоеполые. Грозди удлиненно-конические, довольно
плотные. Ягоды крупные, овальные, зеленовато-желтого цвета,
с
плотной, хрустящей мякотыо. Сорт поздно вступает в плодоношение
п требуют теплого местоположения.

Металлический (рис. 11)—поздний, весьма морозостойкий
столово-техннческий сорт, созданный И. В . Мичуриным в результа-
те скрещивания амурского винограда с Витис лабруска.
Цветки
обоеполые. Куст средней силы роста. Листья трехлопастные или
цельные. Грозди цилиндрические, небольшие, разной
плотности.
Рис. 11 . Металлический.
Ягоды округлые, средние или мелкие, красные с бронзовым отли-
вом. Кожица плотная, покрыта восковым налетом. Мякоть сладко-
кислая с небольшим «лисьим» привкусом.
Буй тур -сорт И. В . Мичурина, полученный от скрещивания
амурского и канадского винограда. Созревает в Московской обла-
сти в конце сентября—начале октября. Цветки обоеполые. Сорт
может служить хорошим опылителем для функционально женских
сортов одновременного цветения. Рост куста буйный, побеги при бла-
гоприятных условиях вырастают за лето до 6—7 метров и хорошо

вызревают. Очень морозостойкий: зимует в северных районах ви-
ноградарства без укрытия. Листья почти цельные, округлые. Гроздь
мелкая, цилиндроконическая, рыхлая. Ягоды округлые, мелкие чер-
ные и темносиние, с сильным восковым налетом. Кожица толстая,
упругая. Мякоть слизистая, с повышенной кислотностью и «лисьим»
привкусом. Как столовый сорт ценности не представляет. Имеет
большое значение как морозостойкий подвой для привитой культу-
ры винограда и как исходная форма и селекции северного виногра-
дарства.
Урожайность и качественная характеристика ягод
Производственных данных об урожайности виноградных насаж-
дении в условиях Московской области еще нет. По некоторым сор-
там имеются лишь покустные сведения о сборе зрелого винограда,
а также имеются аналитические данные о сахаристости и кислот-
ности ягод. (табл. 1).
Таблица1
Название сортов
Число
гроздей
на кусте
Средний
вес
грозди
(в г)
Урожай 1
куста (в кг)
Содержание
сахара
(в И)
Кислот-
ность ягод
(И %о)
Мадлен Анжевин .
13-10 140 -170 1,8 —2,8
14,9 -19,5
6,0—5 ,5
Маленгр ранний . .
10
75
0,75
15,4-18,3
8,5 -5 ,7
Черный сладкий . .
28
00
1,08
17,8
6,0
Пнно фран
52
50
2,6
15,5
8,6
Альфа
52
145
7,5
16,8
25,8
Гибрид Ганзена Ks 5
70
100
7.0
12,5
22,2
В таблице приведены многолетние данные
по
плодоносящим
кустам винограда различных сортов, выращенных опорным пунктом
Московского филиала института «Магарыч» и на участке опытника-
мичуринца В. Я. Евдокимова
в нос. Кучнпо
Балашихипского
района.

МИЧУРИНСКИЙ МЕТОД В СЕВЕРНОМ ВИНОГРАДАРСТВЕ
Северное виноградарство -обширная область применения мичу-
ринского учения, на основе которого только и можно разрешить
поставленную партией и правительством задачу продвижения куль-
туры винограда на север.
I Іаучиый подход к разрешению этой задачи заключается не в
механическом перенесении на север южных сортов, а в создании
новых сортов, отличающихся по своим биологическим свойствам.
Именно таким образом подошел к этой проблеме И. В . Мнчурпп.
On писал: «Тормозом к развитию виноградной культуры у нас по-
служила бесспорно одна лишь грубая ошибка садоводов,
делав-
ших до сих пор опыты только с сортами, выведенными в странах
с теплым климатом, и потому всегда терпевших полную неудачу»1
Проведенные до сих пор работы могут считаться лишь первым
необходимым звеном освоения культуры винограда под Москвой.
Заложенные виноградники являются необходимой базой для мичу-
ринской селекции — местным селекционным фондом. Дальнейшее
развитие северного виноградарства должно быть связано с самой
широкой селекционной работой, проводимой в колхозах, совхозах и
научно-исследовательских учреждениях области. Она должна быть
направлена на создание местных рано созревающих
выносливых
сортов. «Я всегда решительно возражал против простого перенесе-
ния уже созданных сортов из одного района в другой и горячо
призывал всех плодоводов, опытников,
рабочих и колхозников
выводить собственные сорта, отдельно для каждого
географиче-
ского района»2.
Эта задача может быть и будет разрешена только при повсед-
невной массовой мичуринской селекции.
Мичуринский метод вполне доступен широким массам передо-
вых работников совхозов, колхозникам и мичуринцам-опытникам;
он неразрывно связан с самыми широкими массами — в этом его
сила.
Одним из приемов получения новых сортов винограда в колхо-
зах надо признать выращивание сеянцев южных сортов с после-
дующим их воспитанием. Этот метод легко доступен в практической
работе.
1 Мичурин, Полное собрание сочинений, т. I, стр. 246.
5 M и ч у р и и, Полное собрание сочинений, т. IV, стр. 304,

•Зелнцы винограда надлежит воспитывать в жестких условиях
питания на легких песчаных (теплых) почвах, лишь ко
времени
плодоношения, давая им полное удобрение. Me следует смущаться
первым скудным и некачественным урожаем. Сеянцы могут выпра-
виться и утратить это свойство. Дальнейший отбор черенков дол-
жен помочь в этом деле. Различные свойства черенков, взятых с
различных мест растения, свойственны всем растениям. У виногра-
да же, в силу его полярности, это свойство выражено в очень боль-
шой степени. На черенки (чубуки) должны отбираться побеги с
растений, более поздно начавших плач,
вегетацию и цветение и
наиболее рано закончивших свое развитие. При отборе черенков ве
следует смущаться их малыми нестандартными размерами, корот-
кими междоузлиями и т. д. Эти признаки пе являются постоянно
свойственными данному сорту и могут быть легко устранены над-
лежащей агротехникой.
Семена для выведения новых сортов следует брать с сортов,
происхождение которых хорошо известно. Чем резче территориаль-
ная и климатическая разница между родиной исходного сорта л
местом акклиматизации, тем более
вероятно
получение
новых
сортов, совершенно отличных по своим физиологическим свойствам,
так как молодое растение, попавшее в непривычные для него,
условия, утратит те особенности, которые были обусловлены его
предыдущим развитием. Сеянцы будут с расшатанной наследствен-
ностью, а такие сеянцы легче всего поддаются воспитанию. Иными
словами, южные сорта, попав в условия
нашего
климата,
при
семенном размножении утратят свойства длительно
вегетировагь
и сократят вегетационный период. Мы часто наблюдаем и обрат-
ный процесс. Северное растение, попав в жаркий климат, все ухо-
дит в рост, иногда перестает сбрасывать на зиму листья и долго
или совсем не зацветает, не находя на юге условий, необходимых
для прохождения сответствующих стадий развития.
Семена намеченных для акклиматизации сортов собирают но ме-
ре созревания ягод. Уже на этом этапе необходимо
производить
предварительный отбор: предпочтение отдается
ягодам, которые
созрели в наиболее короткое время.
Семена отделяют от мякоти, промывают, просушивают на солн-
це и хранят до конца осени в сухом прокаленном песке. В копне
осени семена высевают в яшики с легкой песчаной землей и выно-
сят на открытый воздух. Зимой их хранят на открытом воздухе под
слоем снега. Весной в этих ящиках появляются всходы винограда.
Сеянцы, по появлении третьего листа (первого настоящего) пики-
руют в грунт на участках с легкой и структурной почвой нейтраль-
ной или щелочной реакции. Высаженные в грунт сеяины оставля-
ют на месте до плодоношения.
В первые годы жизни виноградных сеянцев следует
избегать
всяких подкормок (в особенности азотом) и поливов. С самого на-
чала бракуют сеянцы с медленно вызревающей лозой. Все меро-
приятия, ведувше к ускоренному вызреванию лозы (прищипывание,

пасыііковаіше и др.), проводимые своевременно в этом возрасте,
отражаются в будущем на свойствах сорта и потому должны вы-
полняться с первого года. Все растения, поражаемые болезнями,
выбраковывают. С началом плодоношения виноград должен полу-
чать обильные подкормки азотом, фосфором и калием. Органических
удобрений И. В. Мичурин рекомендует избегать, чтобы не появля-
лись грибные болезни.
Мри создании новых сортов винограда нужно полностью исклю-
чать всякую защиту на зиму. Можно, правда, пригибать сильно вы-
тянувшиеся и мало вызревшие лозы, но лучше предупредить из-
лишне сильный рост путем своевременного применения агротехни-
ческих мероприятий. Это правило основывается на чрезвычайной
пластичности виноградного растения, которое может приспособить-
ся к совершенно несвойственным ему условиям. И . В . Мичурин ука-
зывает, что сеянцы некоторых разновидностей винограда
могут
приспособляться к таким суровым климатическим условиям, при
которых не могут успешно развиваться даже простые сорта яблонь.
«Например, в г. Белебее, Уфимской губ., у д-ра Сафатерова без
всякой защиты в открытом грунте растет и плодоносит сеянец ви-
нограда, выведенный из семян Ташкентского винограда г. Храмо-
вым в Казани, уже несколько лет. Далее, в г. Барнауле, Томской
губ., также в открытом грунте, растет уже несколько лет выведен-
ный из семени г. Павловским виноградный куст» (Мичурин, Собр.
соч., т. 1, стр. 245 —246).
Гибридизация в виноградарстве, особенно северном, н сочетании
с направленным воспитанием сеянцев является
наиболее мощным
орудием создания новых сортов. Гибридизация может быть половой
и вегетативной. И в том и в другом случае «гибридизацию в ко-
нечном счете можно рассматривать, как процесс обмена веществ,
как процесс ассимиляции—диссимиляции» (Лысенко, Агробиология,
изд. 3, 1948, стр. 256).
Гибридизация приводит к совмещению в организме свойств двух
организмов и к расшатыванию наследственности. «При вегетатив-
ной гибридизации идет питание одного компонента за счет другого,
идет обмен веществ между ними. В результате такого воздействия
друг на друга растений двух пород получается новый организм,
совмещающий в той или иной степени (в зависимости от условий)
наследственность
обопх компонентов».
Половая
гибридизация
«также является процессом обмена веществ между сливающимися
компонентами (клетками) скрещивания». (Лысенко, там же).
Мичурин показал, что воспитанием можно усилить те или иные
свойства нового гибридного организма или получить
новые. При
создании гибридных сортов нужно тщательно подбирать родитель-
ские пары. Мичурин указывал, что при скрещивании необходимо
брать оба сорта не местного происхождения, так как при этом «оба
сорта, обе породы попадают в не совсем привычные для них усло-
вия, и при скрещивании не получается значительного преоблада-
нии одной наследственности над другой. В этом случае быстрее и

легче можно создать новые сорта, обладающие повышенной стой-
костью и плодами хорошего качества»
(Лысенко. Агробиология,
изд. 3, стр. 239).
При выведении новых сортов винограда Мичурин пользовался
канадскими сортами (Витис рнпариа), амурским виноградом и ев-
ропейским виноградом. Это привело к созданию новых
наиболее
морозостойких сортов, неизвестных до тех пор.
Разработанные И. В. Мичуриным приемы скрещивания наибо-
лее отдаленных географически сортов являются основными при вы-
ведении северного винограда. Получение
гибридных семян вино-
града связано с определенными трудностями и поэтому может про-
изводиться в хозяйствах специализированного направления.
Гибридизацию можно вести двумя способами: 1) принудитель-
ным опылением (кастрация соцветий-и нанесение пыльцы
жела-
тельного сорта) ; 2) свободным опылением (при специальном раз-,
мещении сортов для свободного опыления). Первый путь больше
гарантирует получение сортов с требуемыми
наследственными
свойствами, но связан с наличием квалифицированной рабочей си-
лы, так как кастрация соцветий и опыление—дело сложное. Второй
путь связан с неизбежным массовым отбором и тщательным под-
бором сортов опылителей, но он более действенен, так как может
преодолеть естественную нескрещиваемость некоторых сортов.
Гибридизация оказывает значительно большее расшатывающее
влияние на наследственность, чем посев в несвойственных климати-
ческих условиях, что значительно облегчает воспитание сеянцев в
заданном направлении, и следовательно повышает выход сортов с
желательными свойствами.
При выборе пар для скрещивания следует руководствоваться
указаниями Мичурина на то, что сеянец будет наиболее пластич-
ным, если используются сорта, далеко отстоящие друг от друга по
биологическим особенностям. Такими сортами являются copra с
различной историей, т. е. произраставшие в разных климатических
условиях. Например, для гибридизации в пределах вида Витис
винифера следует употреблять европейские и азиатские сорта. Если
имеется возможность выбора по относительной приспособленности
к местным условиям, то в качестве матери следует отдавать пред-
почтение сорту наиболее выносливому и с наиболее коротким веге-
тационным периодом, а от отца следует требовать лишь урожай-
ности и высоких вкусовых качеств плодов.
Гибридные сеянцы выращивают также, как и простые сеянцы.
В случае плохого развития корневой системы следует прибегнуть
к прививке к кусту с хорошо развитыми корнями. К прививке же
следует прибегать н как к методу воздействия на природу нового
сорта.
Пока гибрид находится в молодом возрасте, подвой может пол-
нее передать ему высокие вкусовые качества, урожайность, повы-
шенную зимостойкость и другие ценные свойства.

В виноградарстве совершенно не уделяют должного внимания
вегетативной гибридизации.
В дальнейшей селекционной работе
этот метод должен найти широкое применение для сообщения но-
вым сортам высоких хозяйственно ценных свойств.
В научно-исследовательских учреждениях по
виноградарству,
кроме внутривидовой гибридизации, должны найти применение меж-
видовая и даже межродовая гибридизация. Для целей выведения
морозостойких сортов Мичурин применял сеянцы Витис лабруска,
Витис рипариа, скрещивая их в дальнейшем с Витис амурензис и
Витис винифера. Из сеянцев американского винограда особенный
интерес для межродовой гибридизации
представляет,
виноград
Северный белый и Северный черный Мичурина, переносящие зиму
в городе Мичуринске без всякого укрытия. Для' межвидовой гибри-
дизации представляют огромный интерес совершенно неисследован-
ные виды
из рода Ампелоциссус, отличающиеся очень коротким
периодом вегетации -— около трех месяцев. Некоторые
из
видов
этого рода отличаются высокими вкусовыми качествами и высо-
кой урожайностью (кисти до 2 кг весом) и идут дпя приготовле-
ния вина. Как высоко морозоустойчивый сорт для
гибридизации
следует использовать род Партемоциссус, распространенный в уме-
ренной полосе Азии. Морфологически указанные два рода очень
близки. Виды рода Партемоциссус следует использовать
и для
гибридизации с Витис винифера. Неудачи, имевшие место до сих
гюр, объясняются неправильными приемами
гибридизации.
При
отдаленной гибридизации следует помнить, что легче поддаются
скрещиванию молодые растения и молодые сорта в первые годы
их цветения, то же справедливо и для прививки молодых растений,
так как в это время они легче ассимилируют друг друга. В случае
неудачи скрещивания и отсутствия средств для прививки; как ме-
тода вегетативного сближения, следует производить скрещивание
и прививку на молодых гибридных сеянцах того же рода. При отда-
ленной гибридизации, в случае стойкой неопыляемостн,
следует
прибегать к методам смешанной пыльны и предварительному веге-
тативному сближению.
Мичуринский
метод дает в руки виноградарей
возможность
создания совершенно новых сортов.
«Здесь является бесконечная
перспектива возможности получения совершенно новых видов пло-
довых растений с еще небывалыми формами и свойствами». (Ми-
чурин, Полное собрание соч., т. J, 1948, стр. 422).

СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
Виноград можно размножать семенами
и вегетативным пу-
тем—черенками, отводками и прививками. Семенное размножение
винограда применяется в целях выведения новых сортов. Расте-
ния, выращенные из семян, иногда не сохраняют ценных хозяй-
ственных и биологических свойств своих родителей и дают ягоды
плохого качества. В промышленной культуре принят вегетативный
способ размножения.
Размножение отводками
Одним из способов вегетативного размножения винограда яв-
ляется размножение отводками, т. е. путем окоренения
побегов,
не отделенных от кустов до полного их укоренения.
Прикрытые
Рис. 12 . Отиодка лозоіі.
почвой побеги винограда образуют корневую систему (рис. 12)
Отведенный побег продолжает получать питательные вещества от
маточного куста, что содействует его быстрому окоренению с обра-
зованием хороших корней. Для получения полноценных отводок не-
.'!. Зак. 322
33

обходимо отбирать кусты винограда с хорошим урожаем и высо-
ким качеством ягод.
Размножение винограда отводками применяется в следующих
случаях при ликвидации изреженности виноградных насаждений,
для размножения сортов с плохо окореняющимися черенками, для
омоложения старых кустов и восстановления поврежденных моро-
зами виноградников.
Техника отводки заключается в том, что
один или два побега пригибают в вырытую ямку или бороздку,
прикалывают их деревянным колышком к земле, засыпают удоб-
ренной землей, а верхнюю часть лозы поднимают вертикально и
привязывают
к колышку; лозу обрезают,
оставляя
над повер-
хностью почвы два глазка. Все почки, находящиеся на лозе между
кустом и частью лозы, засыпанной землей, надо удалить, чтобы
из них не росли побеги и не ослабляли окоренения отводки.
Перед укрытием плодоносящих кустов на зиму, отведенные по-
беги, образовавшие саженцы, отрезают от маточных растений,
удаляют листья, выкапывают и хранят их в траншеях или в спе-
циально оборудованном подвале. Для лучшего укоренения отводок
и меньшего ослабления маточного куста, его необходимо тщатель-
но удобрять, подкармливать, поливать, рыхлить почву и удалять
сорняки.
Выращивание посадочного материала из чубуков
Чубуками, или черенками называются части однолетних лоз
виноградного куста. Размножение винограда черенками доступно
для каждого хозяйства и является наиболее распространенным
способом. Чубуки надо заготовлять с аппробированных,
лучших
по развитию,
продуктивности, качеству
ягод, чистосортных пло-
доносящих (маточных) кустов винограда.
Отобранные маточные
растения должны обладать хорошими биологическими свойствами:
коротким вегетационным периодом,
морозостойкостью, устойчи-
востью против заболеваний, хорошим вызреванием древесины и пр.
Б течение всего вегетационного периода необходимо наблюдать
за выделенными, в качестве маточных, кустами, и намечать но-
вые кусты. К моменту сбора урожая надо иметь точную н полную
характеристику кустов, от которых берутся черепки для размноже-
ния винограда.
На отобранные кусты привязывают соответству-
ющие этикетки.
Виноградные чубуки для размножения необходимо получать
г. Московской области или в смежных с ней районах. Лучше брать
для размножения чубуки с кустов местного происхождения, напри-
мер, от кустов сорта Сафайлова, а также от других сортов, реко-
мендованных Для области и воспитанных в местных условиях. Вы-
ращенный посадочный материал в Московской области получается
наиболее приспособленным к данным условиям. Чубуки, получен-
ные в южных районах СССР, мало пригодны для северных обла-
стей.

Чубукп заготовляют осенью из хорошо вызревших лоз (зрелая
лоза при сгибании дает треск от разрыва тканей), которые имеют
коричневато-желтую окраску, с хорошо развитыми почками. Чубу-
ки должны иметь диаметр верхнего среза 6—10 мм и междоузлия
длиной 10—15 см.
Заготовленные чубуки связывают в пучки по 100 штук и к каж-
дому из них прикрепляют этикетку с указанием сорта, места за-
готовки и происхождения материала.
Хранить чубуки надо в таких условиях, чтобы они нормально
проходили период покоя, и их жизнедеятельность не нарушалась.
При хранении нельзя допускать повреждения почек. В хранилище
поддерживают температуру от 0 до 4° тепла
при относительной
влажности воздуха около 50%.
Хранить чубуки зимой лучше в подвалах. Пучки надо хорошо
пересыпать влажным (но не очень мокрым) речным свежим пес-
ком, без органических примесей, которые создают условия для
появления различных заболеваний. При засыпании пучки встряхи-
вают, чтобы заполнить
песком
пространство между Пучками и
между чубуками в пучках. Каждый ряд пучков покрывают слоем
влажного песка в 4—5 см, затем укладывают следующий ряд и
также его засыпают. Штабель пучков можно укладывать высотою
до 1 м. Сверху штабель засыпают влажным песком слоем в 25 см.
В период хранения чубуков систематически следят за темпера-
турой и влажностью воздуха в помещении и влажностью песка,
чтобы не допустить подсыхания лозы или появления на ней пле-
сени. Два раза в месяц черенки перекладывают на другое место в
том же помещении, и таким образом проверяют
их состояние.
При недостатке влаги лоза чубуков подсыхает, в ней приостанав-
ливаются жизненные процессы, и возникает опасность гибели. Ес-
Хранение чубуков
Рис. 13. Хранение чубуков в траншеях.
3
35

ли песок, насыпанный на чубуки, начнет
подсыхать, то верхний
слон его ссыпают в отдельную кучу, увлажняют и вновь насыпают
на чубуки. Увлажнять песок путем полива на месте нельзя, так
как при этом вода неизбежно попадает на чубуки, что вызывает
опасность их плесневения. Хранение чубуков
при повышенной
влажности или более высокой температуре может вызвать гриб-
ные заболевания и загнивание почек. Чубуки с
поврежденными
ночками непригодны для посадки, так как они не могут образо-
вать побегов.
.
При отсутствии соответствующего подвала, чубуки можно хра-
нить в течение зимы в траншеях (рис. 13). Место для траншеи
выбирают сухое, с глубоким стоянием грунтовых вод, и возвышен-
ное, чтобы осенние и весенние воды не проникали к чубукам. Тран-
шею роют с таким расчетом, чтобы в нес поставить пучки череп-
ков вертикально и иметь не меньше 30 см свободного места до
уровня почвы. Глубина траншеи около 1 м, ширина 1,2 м, а дли-
на зависит от количества закладываемых на хранение
пучков.
Направление траншеи с севера на юг. На дно траншеи насыпают
увлажненный песок слоем в 5 см. Перед укладкой чубуков стенки
траншеи дезинфицируют 5,%-ным раствором извести и после под-
сыхания стенок укладывают пучки чубуков. Все пустоты в пучках.
и между пучками тщательно засыпают
влажным песком.
Затем
траншею заполняют рыхлой землей до уровня почвы, и сверху на-
сыпают еще слой земли высотой в 50 см для предохранения че-
ренков от морозов. Вокруг траншеи делают канавку для
стока
воды.
Подготовка черенков к посадке
После зимнего хранения чубуки тщательно осматривают и хо-
рошо перезимовавшие разрезают на части—черенки.
Признаком
сохранения жизнедеятельности чубуков является зеленый цвет дре-
весины на поперечном срезе и появление капелек сока при надав-
ливании на срез чубука кончиком ножа. При разрезе почка чубука
должна иметь зеленый цвет. Побурение древесины лозы и почек
служит признаком повреждения их п непригодности для размно-
жения.
Нормальная длина
черенков 60—70 см с 5—7 глазками,
но
при недостатке посадочного материала употребляют и укорочен-
ные—одно,-двух- и трехглазковые. При нарезке одноглазковых че-
ренков срез делают в нижней части междоузлия с наклоном вниз
от почки, чтобы черенок имел под глазком удлиненную часть меж-
доузлия, а над глазком короткую.
В двухглазковых черенках нижний срез делают прямой, пер-
пендикулярно к длине лозы под нижним глазком,
при этом над
верхним глазком оставляют
междоузлие длиною около 2 см.
Длина одноглазкового черенка в среднем 5—7 см, двухглазкового -
12—13 см. Для скорейшего окоренения нарезанные черенки опу-
скают нижними концами в воду, имеющую температуру около 25°,
на одни сутки.

Кильчевание черепков
Образование корней на виноградных черенках протекает мед-
ленно, а распускание почек — быстро. Это происходит вследствие
того, что почки вполне сформированы н при благоприятных условиях
быстро распускаются и растут, а корни и зачатки их на черенках
отсутствуют. При простой посадке черенка быстро появится побег,
который использует всю влагу черенка и создаст неблагоприятные
условия для образования корней. При этом не исключена возмож-
ность гибели черенка от потери влаги. Для ускорения кориеобразо-
вания применяют кильчевание черепков, которое в то же время за-
держивает распускание почек. Кильчевание заключается в том, что
нижние концы черенков помещают в условия, благоприятствующие
образованию корней, обеспечивая им температуру 20 25° тепла и
высокую влажность, а верхние концы черенков помещают в охлаж-
денную среду * от 0 до 8° тепла, что задерживает распускание
почек.
Кильчевание черенков начинается с. апреля в специальном пар-
пике по методу 11. П . Бузина. Парник устраивают глубиною в 150—
180 см и шириною в 150 см (по внутренним стенкам). Стенки пар
пика делают деревянные, кирпичные или каменные, а на глубине
75—80 см от поверхности земли к стенкам парника прибивают
рейки или вбивают колья для установки разборного дна. До уровня
дна парник зимой набивают льдом и накрывают соломой или тор-
фом, чтобы предохранить лед от таяния. Сверху льда устанавли-
вают разборное дно, а на него ставят в вертикальном положении
пучки черенков. Разборное дно устраивают из просверленных досок,
устанавливаемых с промежутками в 1,5—2 см, для свободной
циркуляции воздуха. Под одну парниковую раму стандартного раз-
мера (106X160 см) помещают для кильчевания 4—5 тыс. черен-
ков, в зависимости от их толщины. Перед закладкой на кильчева-
ние черенки подрезают под нижний узел, связывают в пучки по
100 штук, выравнивают нижние концы, чтобы их срезы
находи-
лись в одной плоскости, и ставят пучки до половины их длины
в
воду на 1—2 дня.
После замочки пучки черенков устанавливают нижними конца-
ми вверх вплотную один к другому на разборное дно парника, следя
за тем, чтобы обращенные кверху нижние концы черенков были на
одном уровне. На пучки черенков кладут слой увлажненного мха
или огпілок толщиною в 2—3 см, слой влажной перегнойной земли
в 7—8 см и сверху слой речного песка в 2—3 см, также предва-
рительно смоченного водой.
Заполненный таким образом нарннк накрывают застекленной
парниковой рамой. Если посадку рассчитывают на несколько дней,
то черенки на кильчевание устанавливают соответственно в тече-
ние стольких же дней. В последнем случае ту часть парника, ко-
торая еще не занята черенками или освободилась от них, плотно
заполняют соломой или торфом.

ГІод влиянием солнечного обогрева температура в парнике
быстро повышается над обращенными кверхѵ концами черенков и
они начинают вегетировать.
Верхние концы черенков, омываясь циркулирующим холодным
воздухом, задерживаются в своем развитии. Необходимо следить
за тем, чтобы температура у обращенных кверху концов черенков
держалась на уровне 20—25°, для чего парник на ночь укрывают
в случае надобности матами, а днем при чрезмерном повышении
температуры приподнимают рамы.
Покрывающий
черенки слой
перегноя и песка поддерживают во влажном состоянии, поливая
его теплой водой. При таких условиях через 15—20 дней на нижних
концах черенков образуется каллюс (наплывы) и зачаточные ко-
решки.
Кильчеванные черенки высаживают в открытый грунт с нача-
лом распускания почек на винограднике, ориентировочно в начале
мая.
Описанный метод кнльчевания вполне себя оправдывает в ве-
сенне-летний период, когда для обогрева черенков
имеется
в
достаточном количестве естественное солнечное тепло.
Зимой же для тепличной и парниковой выгонки виноградных
саженцев кильчевание черенков производят в теплицах или в обыч-
ных теплых парниках, путем создания там необходимых темпера-
турных условий для верхних и нижних концов черенков за счет
внутреннего тепла этих культивационных помещений.
Используя принцип П. П. Бузина, научные сотрудники Москов-
ского филиала института «Магарач» проф. Н . Н. Волков и В. Ф .
Славов разработали на Опорном пункте филиала способ кнльчева-
ния в специально устроенной камере с использованием
льда и
искусственного обогрева. Для камеры кильчевания был использо-
ван один из оцементированных бассейнов теплицы, предназначен-
ный для поливной воды.
Камеру можно сделать кирпичную, деревянную и из другого
материала и не только в теплице, а в любом помещении. Размер
камеры зависит от количества черенков, предназначенных для киль-
чевания. Например, для одновременного кильчевания трех тысяч
черенков требуется камера длиной 1,2 м, шириной 1,0 м. Глубина
камеры 1,25—1,5 м. Сверху на края камеры устанавливают желез-
ный кожух с боковым отверстием—дверцей для установки вспомо-
гательного материала и чубуков в камеру. Во время кильчевания
дверцу камеры держат закрытой. В нижнюю часть камеры до се-
редины укладывают лед, сверху которого на устроенных в стенках
камеры выступах или на 2—3 парах, соединенных планками, стол-
биков устанавливают разборное дно
из просверленных досок.
Доски ставят с промежутками в 1,5 см для свободной циркуляции
холодного воздуха. На дно устанавливают черенки небольшими
пучками (по 20—25 штук в каждом). В пучках черенки должны
быть обязательно нижними концами выравнены, чтобы срезы их
находились в одной плоскости. Черенки устанавливают верхними

концами вниз на дырчатое дно камеры .так, чтобы нижние концы
их находились на одном уровне. Сверх пучков
плотно уклады-
вают предварительно увлажненный мох слоем в 1—2 см. и такой
же толщины слой хорошо увлажненных опилок. IIa опилки кла-
дут слой перегноя или парниковой земли толщиной в 7—8 см, а на
него слой речного крупнозернистого песка в- 2 —3 см. Перегной и
песок перед укладкой в камеру должны быть хорошо увлажнены.
Одновременно с закладкой чубуков в камеру устанавливают 3 тер-
мометра: один на уровне дощатого дна камеры, другой — на
уровне обращенных кверху нижних концов черенков и третий —
сверху на песке, которым закрыты черенки. В верхней части
ка-
меры под кожухом, на выступающих краях стен бассейна или на
особых подставках устанавливают 1—2 электроплитки или другой
источник тепла и ведут наблюдения за температурой. В
верхней
части камеры поддерживают температуру воздуха около 30°.
От
соприкосновения с теплым воздухом покрывающие черенки слои
песка, перегноя, опилок и мха, прогреваются, м па уровне нижних
концов черенков устанавливается температура в 20—25°. В то же
время па дощатом дно камеры, у верхних конной черенков, будет
держаться температура в 6—8°.
Через каждые 1—2 дня слой
песка и перегноя поливают, не допуская избытка влаги и стока
воды по черенкам, чтобы избежать появления на них плесени. На
нижних концах черенков через 15—20 дней появляется
хороший
каллюс и зачатки корешков. Кильчевание,
проводимое в камере,
дает возможность подготовить черенки для выращивания сажен-
цев в любое время зимы.
Одноглазковые черенки не кильчуют; их проращивают в ящиках
но влажном песке. Черенки для этого укладывают на влажный
песок рядами, засыпают тонким слоем песка',
накрывают плотно
стеклом, и ящики помещают в теплое место, чтобы температура
песка в ящике была не
меньше 20°.
После основательной
поливки чистой теплой водой, ящики плотно закрывают стеклом и
оставляют без вентиляции до распускания почек. От солнца ящик
надо предохранять, затеняя его белой бумагой. После образования
корней одноглазковые черенки высаживают в теплицу или в пар-
ник.
Выращивание саженцев в теплицах
Черенки винограда, у которых образовался каллюс, считаются
подготовленными к посадке. Чтобы в течение одного вегетацион-
ного периода вырастить хорошо развитый саженец, с мощной кор-
невой системой и обеспечить хорошую приживаемость саженцев на
постоянном месте виноградника, необходимо начать выращивание
саженцев с января в хорошо оборудованных теплицах с посадкой
черенков после кильчевания в питательные торфоземляные кубики.
Посадка в такие кубики при хорошем уходе за растениями обеспе-
чивает быстрый рост и развитие саженцев и полную приживаемость
их при пересадке на повое место, Кубики изготовляют размером

15X15X20 см со следующим составом по объему: земли 38%, тор-
фа 38%, коровяка — 15%, перегноя 8% и минеральных удобрении
H извести — 1 % (например: земли 5 ведер, торфа 5 ведер, ко-
ровяка 2 ведра, перегноя 1 ведро, извести 1 кг, суперфосфата
100 г, аммонийной селитры 30 г и калийной соли 50 г) Воду до-
бавляют в количестве, необходимом для получения пластичной
массы. Для равномерного распределения коровяка его разводят в
воде перед составлением смеси для кубиков, и раствор приливают
в питательную смесь. Все составные части указанной смеси хорошо
Рис. 14. Станок дли изготовления питательных
кубиков:
а—первой секция станка; 6 вторая секция станка; а—станок в сложенном виде; г—крышка
станка: <Э—изготовленные куЛикн.
перемешивают для получения однородной массы. Питателыуле ку-
бики изготовляют при помощи специального девятигнездного стан-
ка-шаблона,
который делают
из досок толщиной в 2—2,5 см
(рис. 14). Станок состоит из 2 складывающихся половин и крышки
Внутренние стенки перегородки в каждой половине станка имеют
до середины по две прорези немного шире толщины стенки. При
складывании обеих половин станка прорези входят одна в другую
до отказа, в результате чего получается 9 замкнутых ячеек, размером
каждая 15X15X20 см. Внутренние перегородки в каждой половине
станка должны соединяться с наружными стенками прочно, в шип.
Крышку станка сбивают из досок, н к ней вделывают в шип 9 де-
ревянных стержней, имеющих форму усеченного конуса с основа-

киями в 8 см внизу и 3—4 см вверху
при высоте 15—16 см.
Стержни на крышке должны быть размещены так, чтобы при на-
кладывании крышки на станок каждый стержень
попадал бы в
центр соответствующей ячейки станка.
Станок в сложенном виде устанавливают на пол или на выров-
ненную поверхность земли и в каждую ячейку накладывают под-
готовленную торфо-земляную массу. На заполненный массой ста-
нок кладут сверху крышку стержнями вниз, на крышку
хорошо
нажимают до отказа, и во всех 9 кубиках сразу
выдавливаются
лунки по форме стержня. После этого крышку снимают. Затем
снимают одну половину шаблона, приподнимая ее за ручки с боков,
после чего снимают и другую половину. В результате 9 кубиков с
Рис. 15. Посадка
кильчеваниых виноградных черепков в пи-
тательные кубики в теплице (Опорный пункт Московского фи-
лиала института .Магарач").
лунками для посадки, оставаясь иа месте, освобождаются от фор-
мы. Для некоторой просушки кубики можно оставлять на месте или
переносить на стеллаж теплицы. В последнем случае станок лучше
ставить на носилки соответствующего размера, чтобы питательные
кубики из-под станка сразу оказывались на носилках.
При пользовании стеллажными теплицами можно готовить пита-
тельные кубики прямо на стеллажах, не прибегая к станку-шабло-
ну. Для этого готовую торфо-земляную питательную смесь накла-
дывают ровным слоем на стеллаж с отвесными бортами, затем раз-
резают массу ножом вдоль и поперек стеллажа на кубики, и спе-
циальным приспособлением в каждом кубике делают лунку для
посадки растений.
Черенки с образовавшимся каллюсом ц зачаточными корешка-
Госцарспжа»
ШЛГОТГКА
СССР
•в. ). И. Лемммл

ми сажают в лунку кубика (рис. 15) и засыпают рыхлой питатель-
ной землей, составляемой из смеси, поровну
перегноя и речного
песка. Кубики с посаженными черенками устанавливают вплотную
на стеллажи. Щели между кубиками засыпают смесью почвы
л
речного песка. Такой легкой смесью, предохраняющей от излишнего
испарения влаги, покрывают также кубики сверху слоем в 3 4 см.
Для создания благоприятных условий роста и развития черенков
необходимо температуру в теплице поддерживать на уровне 20 -
22° при относительной
влажности
воздуха в первый
период
роста черенков 80—85% и влажности почвы около 60% от полной
Рис. 16. Выращивание саженцев в теплице
(Огюрпый пункт Московского филиала ин-
ститута „Магарач*).
влагоемкости. В солнечную погоду высаженные на стеллажи череп-
ки следует притенять.
Уход за черенками должен заключаться в систематическом под-
держании надлежащей температуры и влажности воздуха н почвы,
проведении подкормок, уничтожении сорняков и мульчировании
почвы на стеллажах. При уходе необходимо регулировать развитие
саженцев — мелкие боковые побеги (пасынки), образовавшиеся из
пазушных почек, прищипывать на один лист, удаляя верхушечную
часть их после того, как нижний лист вполне развился (рис, 16).

Подкармливать надо жидкими удобрениями, например, коровя-
ком, разведенным в 3- 4 частях воды, или минеральными удобре-
ниями, для чего в одном ведре воды растворяют 10—15 г аммиач-
ной селитры, 10—15 г калийной соли и 15—20 г суперфосфата.
Этим раствором поливают высаженные черенки. Последнюю под-
кормку необходимо вносить без азота, что содействует лучшему
вызреванию лозы. После того как минует опасность весенних за-
морозков (в конце мая—начале июня) саженцы винограда из теп-
лицы переносят в школку открытого грунта и к концу лета из них
получаются хорошо развитые с вызревшими побегами растения,
пригодные для посадки весной следующего года на постоянные ме-
ста. Освобожденная от первой выгонки теплица может быть исполь-
зована для второй выгонкн саженцев с обязательной закалкой ра-
стений осенью в неотапливаемой теплице и высадкой в следующем
году в школку открытого грунта для получения двухлетних сажен-
цев.
Выращивание саженцев в парниках
Черенки по окончании кильчевания сажают в питательные ку-
бики уменьшенного размера—10ХЮ см при высоте 15 см.
Кубики ставят вплотную один к другому в теплый парник. Вы-
ращивать кильчеванные черенки в парниках можно с марта до мая,
т. е. до наступления устойчивой теплой погоды. Как только почва
открытого грунта прогреется до 10° на глубине 20 см, виноградные
саженцы с кубиками переносят из парников в школку открытого
грунта.
В Московской области весной бывают кратковременные морозы.
Чтобы не допустить повреждения морозом побегов, необходимо хо-
рошо утеплять парники сверху матами, а стороны парников — на -
возом. При закладке в парник достаточного количества хорошего
конского навоза можно в марте получить в парнике температуру,
вполне достаточную для нормального роста виноградных черенков.
Парники набивают навозом также как под овощные культуры
и засыпают землей с таким расчетом, чтобы после оседания и уста-
новки в них кубиков с посаженными черенками иметь расстояние
между торфоземляными кубиками и стеклом рамы 20—25 см для
свободного роста побегов.
После установки кубиков в парники черенки поливают теплой
водой так, чтобы почва в лунке кубика была хорошо увлажнена.
Вслед за укладкой и поливом растений парники накрывают рамами
и первые дни не открывают рам. Температуру в парнике поддержи-
вают около 20°. Чтобы не допускать чрезмерно высокой темпера-
туры, в жаркие солнечные дни рамы парников закрывают матами
и приподнимают рамы для вентиляции. С наступлением устойчивой
теплой погоды рамы снимают, вначале только на день, а потом со-
всем. Находясь в теплом парнике, виноградные растения развивают
хорошую корневую систему и побеги в 20—25 см. Затем саженцы
пересаживают с кубиками в холодные парники или в школку грун-

та. При наличии достаточного количества холодных парников их
необходимо максимально использовать для выращивания виноград-
ных саженцев. При достаточной площади питания и проведении
соответствующих подкормок, и осуществлении тщательного ухода
можно до осени вырастить хорошо развитые саженцы с мощной
корневой системой.
Выращивание саженцев в открытом грунте
Для школки необходимо выделить участок с богатой питатель-
ными веществами почвой и имеющей хорошие физические свойства:
прочную комковатую структуру, хорошую влагоемкость и благо-
приятную для винограда реакцию. Для систематического улучшения
почвы и создания наиболее благоприятного пищевого, водного и
воздушного режима для виноградных саженцев необходимо уста-
новить травопольный севооборот со следующим, примерным, чере-
дованием культур: 1-ый год клевер с тимофеевкой, 2-ой год клевер
с тимофеевкой, 3-й год черный пар и перевал, 4-й год школка, 5-ый
год школка. Участок для школки надо выбрать такой же, как для
ішноградннка. Плантажную вспашку иод школку глубиной в 60 см
производить не целесообразно, можно ограничиться вспашкой на
35—40 см. При осенней вспашке под виноградную школку после
овощных культур надо внести на 1 га 5 ц суперфосфата и 2 ц хло-
ристого калия.
Рис. 17 . Посадка черенков винограда н школку.
При выращивании без теплиц саженцы должны находиться в
школке в течение 2 лет, поэтому окоренившиеся черенки высажи-
вают в грунт с междурядними в 2 м и расстоянием в ряду между
черенками 30 см (рис. 17). Такие расстояния дают возможность
укрывать саженцы на зиму землей из междурядий.
Для лучшего освещения п равномерного обогрева саженцев ряды
располагают с востока на запад.
Кроме окорененных черенков в школку открытого грунта выса-
живают саженцы, выращенные в теплицах или » парниках. Выса-
живать растения надо, когда установилась теплая погода и темпе-
ратура почвы на глубине 20 см будет не ниже 10°.
Во время
посадки черенки и саженцы тщательно прикрывают, чтобы не до-

пустить подсыхания корешков. Посадку черепков производят по
шнуру, чтобы ряды в школке были прямолинейными. При посадке
черенок опускают в ямку, оставляя над поверхностью почвы одну
почку. Почву вокруг черенка или саженца уплотняют
руками.
Перед посадкой в ямку н затем вслед за посадкой производят
полив для увлажнения почвы (до 60—70% от ее полной влагосм-
кости). Высаженные черенки прикрывают слоем почвы в 2—3 см,
чтобы предохранить почки от подсыхания и ожогов солнцсмд
Уход за школкой
В течение всего вегетационного периода в школке производят
следующие работы: тщательно обрабатывают почву, мульчируют
ее, удаляют сорняки, растения подкармливают, поливают и произ-
водят пинцировку (обрывание верхушек). К концу лета от основа-
ния саженца удаляют часть земли, что создает лучшие условия
для вызревания лозы.
Осенью после ночных заморозков, когда наступит устойчивое
похолодание и начнут опадать листья, саженцы укрывают на зиму
землей с прослойкой торфа.

ПРИВИВКА ВИНОГРАДНОМ ЛОЗЫ
В районах, где почва промерзает на значительную глубину, ви-
ноградники лучше закладывать саженцами раннеспелых сортов на
морозоустойчивых подвоях (Буйтур, Коринка Мичурина, Арктик .и
другие).
Черенки (чубуки) привоя и подвоя для привитых саженцев за-
готовляют с. чистосортных и анпробированных маточных кустов ви-
нограда. При заготовке черенков и последующей работе с ними их
надо предохранять от высыхания, не оставлять на солнце или от-
крытыми.
Для прививки пригодны сочные свежие черенки с зелеными
почками без пятен. Сердцевина у вызревших черенков плотная и
составляет не более 0,3 диаметра его толщины; она должна быть
чистой и светло окрашенной. Черенки должны быть прямые, нор-
мального для сорта цвета, без механических повреждений п вполне
здоровыми.
Черенки заготовляют длиной 95—100 см, очищают от усиков и
пасынков, связывают в пучки по 100 штук, снабжают этикетками
с обозначением названия сорта, количества черенков и времени их
заготовки. Хранить их лучше всего в речном песке в подвале или
в специальном помещении, чтобы своевременно (в марте—апреле)
можно было вынуть их для подготовки к прививке. 1 Іомещения не-
обходимо дезинфицировать 2%-ным раствором формалина. Песок
должен быть умеренно влажным (не более 10%) п достаточно
проницаемым для воздуха.
Температура воздуха в помещении
должна быть не ниже 0
и не выше 4°, а относительная влаж-
ность — 50—60 %.
Вдоль стен хранилища насыпают на пол слой песка 10—15 см,
на который кладут первый ряд пучков в горизонтальном положении
и, встряхивая их, засыпают песком промежутки между пучками н
между черенками. Первый ряд пучков прикрывают слоем песка
толщиной 3—4 см. Последующие ряды черепков укладывают так
же, как и первый ряд, и высоту штабеля доводят примерно до
1,5 м. Весь штабель покрывают сверху слоем песка толщиной
25 см. Во время хранения черенков следят за влажностью песка
и при пересыхании увлажняют поливкой из лейки с. мелким ситом.

0 пригодности для прививки перезимовавших черенков можно
судить по набуханию почек черенков, поставленных в воду при
температуре плюс 25°.
Лучшими для прививки считаются черенки, заготовленные при
весенней обрезке с диаметром верхних концов от 6 до 10 мм.
Подготовка привоев и подвоев к прививке
Подготовку к прививке начинают в марте—апреле в зависимо-
сти от метеорологических условий. Время прививок рассчитывают
так, чтобы можно было приступить к высадке их в школку, когда
температура почвы на глубине посадки достигает плюс 8—10°.
Подготовку начинают с доставки в заготовительное отделение
нривойного и подвойного материала из подвала или хранилища. За
две недели до начала работ помещение прививочной мастерской
дезинфицируют 2%-ным раствором формалина, внутри помещение
белят известью, подготовляют инвентарь.
Тщательно очищенные от песка и промытые чубуки сортируют
но шаблону на три группы, по толщине их верхних концов. Сорти-
ровка облегчает и ускоряет подбор привоев и подвоев одинаковой
толщины. Подвои для оживления требуют более продолжительного
времени, чем привои. Чтобы вызвать сокодвижение в подвоях до
прививок их ставят на двое-трое суток в бетонную ванну или бочку
с водой температурой плюс 25°, погружая нижними концами на глу-
бину нескольких сантиметров. Черенки привоев вынимают из храни-
лища позже, чтобы задержать набухание глазков и ставят их в
воду за день до прививки. Для прививки нельзя употреблять че-
ренки привоя, почки которых уже тронулись в рост.
В прививочном отделении чубуки подвоя режут на черепки
длиной 35 40 см. Нижний срез делают на полсантиметра ниже
узла или через диафрагму, удаляя ножом все глазки
и нанося
бороздки на нижних концах.
Привой режут на'одноглазковые черенки длиной 4—5 см.
Заготовленные черепки можно прививать немедленно или через
I—2 суток, сохраняя их поставленными в воду (в бочках, бетон-
ных ваннах и т. д.).
Прививка способом косого среза с язычком
1 Ірививку можно делить с коротким срезом под углом 45° или
длинным срезом под углом от 15 до 25°. Длина поверхности корот-
кого среза должна превышать диаметр черенка примерно в 1,5 ра-
за. Такой срез делать удобнее, быстрее и легче, чем длинный. Его
применяют при стратификации прививок в теплых
помещениях и
теплицах в тех случаях, когда прививки укладыват в ящики и
оставляют их на месте.

Соединенные черенки подвоя и привоя обвязывают мочалом, ра-
фией или тонким шпагатом для предохранения срезов от смещения
(рис. 18).
Помещение для прививки должно быть светлым, чистым, хорошо
вентилируемым. Прививальщики должны быть снабжены острыми,
как бритвы, прививочными ножами, иметь оселки для оттачивания,
ремни для правки, тряпки для вытирания ножей и подносы для
цодвойного и привойного материала и готовых прививок.
Стратификация прививок
Прививки стратифицируют в теплицах или в утепленных и осве-
щенных помещениях, где легко поддерживать постоянную темпе-
ратуру, соответствующую влажность. Яшикн с прививками уста-
навливают на стеллажи, которые устроены в два яруса. Ящики об-
ращают съемными стенками в сторону проходов. Стратификацию
ведут при температуре в пределах плюс 25—28° и относительной
влажности воздуха 85—90%.
Техника прививки следующая. На верхнем конце черенка под-
воя и на нижнем конце привоя, быстрым скользящим движением
ножа на стороне расположения глазка, делают срезы под углом
•15°. Срезы должны быть одинаковой длины, ровными, не волнисты
ми, гладкими, хорошо совпадающими друг с другом и обеспечи
вающими соприкосновение камбиальных слоев. Вырез язычка начи
иают, отступив, несколько более чем на 1/4 длины косого среза
считая or острого его конца. Сделав надрез, кож вынимают осто
рожно, чтобы не повредить язычок.
^
^„^
,
Подготовленный подвой берут в ле-
вую руку, а привой в правую и
осторожно, но прочно соединяют их,
аккуратно вводя язычки в надрезы и
совмещая камбиальные слои.
Рис. 18. Прививка винограда:
«—срез чсрснкаі ^—нарезание язычка; в—соединение подвоя с привоем;
г-обвязка прививки; д— последовательные стадии обвязки прививок

Хорошему сращиванию ПривОя с Подвоем способствует страти-
фикации прививок в смссн
мха с крупно-зернистым древесным
углем или во мху с таким же углем и древесными опилками, или
с мелкими кусочками торфа.
Техника стратификации
Отсортированные прививки укладывают в деревянные ящики
размером 68X50X47 см, изготовленные из планок шириной 5 см
и толщиной 1,2 см и продезинфицированные 1%-ным
раствором
медного купороса. Один ящик вмещает от 800 до 1000 прививок.
Вес ящика с прививками для стратификации рассчитай на работу
двѵх человек. Для удоб-
ства
укладки
прививок
одна сторона ящика от-
крывается.
Внутри ящик
выстилают 5 6-сантимет-
ровым слоем крупного мха
предварительно продезин-
фицированного острым па-
пом или кипятком и дове-
денного До состояния лег-
кой влажности. Прививки
укладывают в ящики по-
слойно
привоями
вверх,
чтобы верхние их концы
приходились
па
одном
уровне.
Слой прививок перести-
лают смесью мха е круп-
ными кусочками
древес-
ного угля H торфяными волокнами. Верхние слои прививок
при-
крывают слоем 1 см слегка влажного
крупнозернистого угля и
мха. После этого
ящик закрывают откидной боковой стенкой
(рис. 19).
После укладки прививок стратификационные ящики погружают
па 25 минут в воду, с температурой 25°, на глубину не больше 25 см
и ставят на стеллажи в теплице. Смачивать места прививок или
поливать прививки сверху нельзя, так как это создает условия
загнивания побегов и развития плесени.
Примесь крупнозернистого угля ко мху способствует усилению
обмена воздуха в ящике, что благоприятствует образованию кал-
ліоса и ускоряет процесс сращивания привоя с подвоем. Примесь
торфа и мха способствует удержанию влаги и препятствует появ-
лению плесени.
Для получения первосортных прививок необходимо соблюдать
в теплице установленный режим, влажности воздуха,
производя
увлажнение пола водой два-три раза в день, поддерживать равно-
мерную температуру п достаточную влажность мха в ящиках, про-
Рис. 19. Стратификационный ящик
с уложенными и него прививками.
1.Зак.322

ветрпвать пимсідение посредством форточек два-три раза в день по
10 15 минут, а также содержать теплицу в чистоте.
Чем лучше и прочнее срастутся привои с подвоями, тем больше
будет выход первосортных прививок. Признаком хорошей страти-
фикации является образование из камбиального слоя наплыва —
каллюса белого цвета, кторый сплошным плотным кольцом дол-
жен охватывать место спайки гіривоя с подвоем, а также должен
покрывать узлы подвоя.
Па 7—8 -й день влажность мха или опилок в ящиках становится
недостаточной п их необходимо увлажнять. Увлажнение повторяют
несколько раз по мерс необходимости, когда мох или опилки в ящи-
ках подсыхают.
Образование сплошного кольца каллюса в месте соединения
привоя с подвоем, а также наплывов на узлах указывают на окон-
чание стратификации, что происходит на 10—12-й день после ее на-
чала.
Если при снятии с привоев верхнего слоя-мха и угля окажется,
что почки привоя слегка позеленели, то спустя два дня после этого
ящики с прививками необходимо перенести для закалки в другое
помещение с температурой плюс 12—15° или понизить температуру
в теплице. В начале закалки прививки в течение 5—6 дней затем-
няют и приучают к свету постепенно. Затем осторожно снимают
мох с места спайки привоя с подвоем, чтобы не нарушить связи.
Когда спайка окрепнет, огрубеет и изменит окраску, закалку счи-
тают законченной. Привыкшие к более холодному воздуху привив-
ки готовы к посадке в школку. На 15—16-іі день от начала стра-
тификации на припое образуются два-три листочка. Иногда отдель-
ные прививки развиваются медленнее и образуют лишь хорошо
набухшую почку. Такие прививки также высаживают в школку.
Стратификация прививок в парниках или и комнате
В северных районах виноградарства, в менее крупных хозяйст-
вах прививки можно стратифицировать в парниках или в светлых
теплых комнатах.
Для стратификации парники набивают горячим навозом, кото-
рый покрывают слоем песка 10 см. Связанные в пучки прививки
укладывают на поверхность парника, засыпают их песком и закры-
вают рамами. В парнике поддерживают температуру плюс 25 -
28°. Во время солнцепека парники закрывают соломенными матами
пли щитами и следят за температурой. Стратификация в парниках
производится при таком же режиме влажности и температуры, как
в теплицах.
В комнате прививки стратифицируют в деревянных ящиках дли-
ною от 0,6 до 1 м, шириной от 0,5 до 0,6 м и высотой 0,5 метра. Дно
и бока внутри ящика выстилают слоем смеси мха с крупнозерни-
стым древесным углем и торфом. Прививки укладывают вертикаль-

ко, переслаивая их смесью ѵгля и мха. Ящики с прививками уста-
навливают в комнату, в которой поддерживают
температуру не
выше 25—27° и относительную влажность воздуха 85—90%. .По
прошествии 7 12 дней прививки в ящиках увлажняют теплой во-
дой, нагретой до 25°, причем следят, чтобы не замочить мест сое-
динения привоев с подвоями. Режим стратификации прививок в
отопляемой комнате такой же, как в теплицах. Для обогрева ком-
наты пользуются любой системой отопления.
Посадка прививок в школку
Место школки привитых саженцев необходимо менять ежегодно.
Для этого вводят следующий севооборот: 1) школка, 2) школка,
3) многолетние злаково-бобовые травы.
Место для школки должно быть с небольшим склоном на юг
или юго-запад, защищенное от северо-восточных и северных ветров,
с плодородной il легко согревающейся почвой, обеспеченной водой
для полива. Школку закладывают но плантажу, поднятому с осени
на глубину не менее 60 см.
Прививки высаживают в школку, когда температура почвы па
глубине посадки достигает плюс 10°. Это время обычно совпадает
с началом вегетации винограда.
К месту посадки прививки подвозят в ящиках. При выборке
прививок из ящика их сортируют и выбрасывают негодные (со сме-
стившимися привоями или с плохо развившимся каллюсом и пр.)
Выросшие на привое побеги длиной 5 см прищипывают. Отсорти-
рованные прививки до посадки прикрывают мокрой рогожей, чтобы
предохранить их от высыхания.
Прививки высаживают на глубину черенка подвоя в канавки,
вырытые вручную или специальным плугом. При высадке приви-
вок один человек уплотняет почву около прививок, другой поли-
вает и двое окучивают. Прививки сажают в рядах па расстоянии
10—12 см друг от друга; расстояние между рядами оставляют
120 см (для выкопкн плугом) и 100 см (для ручной выкопки). При
посадке пользуются посадочной доской длиной 5 м, шириной 10 см
и толщиной до 5 см. На доску нанесены деления соответствующие
расстояниям в рядах. Прививки должны быть посажены так, чтобы
их спайка приходилась на 3 см выше уровня почвы. После этого
прививки покрывают рыхлой землей, делая над ними холмик, в виде
гребня, на легких почвах не выше 8 см и на тяжелых не выше 5 см.
Уход за школкой прививок в открытом грунте
Уход за школкой прививок сводится к борьбе с сорняками, рых-
лению почвы для уничтожения корки, удалению корней с привоев
и поросли от подвоя, в своевременном поливе и борьбе с грибными
болезнями и вредителями. Для сохранения влаги верхний слон поч-
вы поддерживают в разрыхленном состоянии.

В течение лега все привитые растения следует проверять не ме-
нее одного раза в месяц и удалять с привоев все корни, а с подвоев
все побеги.
При удалении корней с привоев необходимо одновременно уда-
лять обвязку прививок (мочало, рафшо и пр.), иначе задерживается
рост растений. Удаление поросли побегов с подвоев необходимо,
иначе они отнимут у привоев питание, ослабят их рост п будут
препятствовать полному срастанию привоев с подвоями. После вто-
ричного удаления корней привоев, место прививки оставляют от-
крытым.
Молодые побеги сильно подвержены заболеванию мильдью. По-
этому их необходимо своевременно опрыскивать 1 2%-пым раст-
вором бордосекой жидкости. В случае появления оидиума прививки
опыливают серным цветом.
В засушливую погоду число поливов увеличивают. Однако не-
обходимо помнить, что излишняя влага приносит прививкам вред,
вызывая сильный рост лозы, удлиняя ее вегетацию, что ведет к
уменьшению созревания древесины побегов и вызывает необходи-
мость оставлять растения на второй год.
Выковка и сортировка привитых саженцев
Привитые саженцы выкапывают осенью незадолго до морозов.
В небольших питомниках можно пользоваться плугом, которым
отваливают почву вдоль ряда с одной стороны привитых растений,
а затем лопатами выбирают саженцы. В крупных питомниках са-
женцы выкапывают при помощи трактора и специального плуга,
который обрезает корпи п приподнимает саженцы так, что их легко
выбирать руками.
Выкопанные однолетние саженцы сортируют.
Первосортные саженцы должны отвечать следующим требова-
ниям.
1. Быть чистосортными как в отношении привоя, так и подвоя.
2. Иметь длину от пятки до побега 35—50 см, в зависимости
от принятой глубины посадки.
3. Быть хорошо вызревшими.
I. Иметь хорошо развитые побеги и корневую систему. Длина
подрезанных корней должна быть 15 20 см. Число хорошо раз-
витых корней не меньше четырех. Побегов должно быть 1 —2, дли-
ной не менее 15 см и толщиной 7 мм.
5. Не иметь механических повреждений, повреждений морозами,
поражений мильдыо, а также признаков
каких-либо
вредителей
и болезней.
6. Быть свежими, не подсохшимп.
7. На свежем срезе побега при надавливании должна выделять-
ся влага.
8. Иметь здоровые, нераздавленные и неразмочалеаные глазки,
зеленые на разрезе.

9. Не иметь почернения древесины (фузариум).
10. Не обнаруживать при легком скручивании в месте спайки
привоя и подвоя щелей и трещин.
11. При изгибе место спайки привоя с подвоем ве должно на-
рушаться.
12. Развитие каллюса не должно быть больше диаметра черен-
ка в месте спайки.
Сортированные саженцы обрезают и оставляют на
каждом
один-два побега с 2 3 глазками на каждом побеге.
Остальные
побеги удаляют у самого основания.
На саженце оставляют не
менее 4 корней. Поврежденные корни обрезают несколько выше
места повреждения. Для посадки необходимо отбирать только пер-
восортные привитые саженцы. Второсортные, с недостаточно раз-
витыми корнями или побегами, при наличии хорошей спайки остав-
ляют для посадки в школку па второй год.
Долговечность привитых виноградников,
их
благополучие и
урожайность в основном зависят от спайки привоя с подвоем. Если
все растения в школке дали слабый рост, то их не выкапывают, а
оставляют на второй год. Эту школку на зиму закрывают слоем
земли до 10 см, затем слоем соломы до 10 см и поверх соломы
землей на 15—20 см. Междурядья также закрывают соломой или
торфом, слоем в 15—20 см.

ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНИКА
Выбор места
Для успешного развития культуры винограда в Московской об-
ласти необходимо учитывать биологические особсчшостп виноград-
ного растения и его требования к условиям роста и развития. Ви-
ноград лучше растет и дает больший урожай на участках, которые
хорошо прогреваются и освещаются солнцем.
В Московской области основным препятствием для ежегодного
получения высокого урожая и хорошего качества винограда, а так-
же для нормального вызревания лозы является короткий вегета-
ционный период.
Сорта винограда,
рекомендованные для Московской области,
имеют вегетационный период от 100 до 140 дней и требуют за этот
период суммы температур от 1800 до 2300°. При этом следует
учитывать, что минимальная температура, при которой начинается
рост виноградной лозы, составляет около 10° тепла.
Известно, что наибольшее количество тепла и лучшее освеще-
ние имеют южные и юго-западные склоны,
поэтому
необходимо
выделять участки для виноградников на таких склонах.
Склоны
других направлений в условиях Московской области надо считать
непригодными.
Желательно выбирать для виноградника участок с небольшим
склоном, не превышающим 10°, так как на более крутом необхо-
димо устраивать террасы, чтобы не допускать смывания почвы, об-
нажения корней у виноградных кустов и иметь возможность при-
менять механизированную междурядную обработку.
Непригодны для винограда котловины и низкие участки с близ-
ким стоянием подпочвенной воды и поэтому сильно увлажненные.
Грунтовая вода на винограднике должна находиться
не ближе
1,5—2 м от поверхности. Следует учитывать, что тепловой режим,
а также влажность почвы и воздуха на участках
и значительной
степени зависят от воздействия ветра. Сильный ветер увеличивает
расход влаги виноградным кустом на испарение листьями и сильно
иссушает почву. Для устранения отрицательного влияния ветра не-
обходимо защищать виноградник по краям древесными насажде-
ниями и кроме того на виноградинке сажать плодовые деревья и
ягодные кустарники для создания благоприятных
микроклимати-
ческих условий.

Помпа для виноградника
Виноградник необходимо размещать на плодородных,
хорошо
прогреваемых и водопроницаемых почвах, содержащих большой за-
пас питательных веществ и имеющих мощный
пахотный слой.
Почвы виноградника должны быть перегнойными, легкого механи-
ческого состава (супесчаные и легкие суглинистые) и иметь проч-
ную структуру. Тяжелые глинистые почвы для винограда нежела-
тельны в силу плохой влаго- и воздухопроницаемости.
Виноградные кусты развивают мощную корневую систему. Основ-
ная масса усвояющих корней располагается на глубине 20
40 см. Поэтому в почву виноградинка должен хорошо
проникать
воздух, так как корни винограда требуют для дыхания значитель-
ное количество кислорода.
Состап почвы оказывает большое влияние не только на рост,
развитие и урожайность винограда, но п на качество урожая. Дер-
ново-подзолистые почвы, бедные питательными веществами и имею-
щие кислую реакцию, без коренного улучшения
непригодны для
виноградников. При отсутствии в хозяйстве необходимой для ви-
нограда почвы закладку виноградника
можно
производить и на
дерново-подзолистых почвах, предварительно создав прочную ком-
коватую структуру, устранив кислотность при помощи известкова-
ния и обогатив почву питательными веществами (удобрение).
Перед закладкой виноградника необходимо ировестп детальное
почвенное обследование, сделать соответствующие анализы почвы,
составить почвенную карту и разработать агромероприятни для
улучшения структуры почвы, ее водного и воздушного режима.
Обработка почвы
От качества основной обработки почвы под виноградник п вне-
сения соответствующих удобрений в значительной степени зависит
рост, развитие и урожайность винограда. Своевременная основная
плантажная вспашка на глубину 60 см и надлежащая
предпоса-
дочная обработка почвы обеспечивают
мобилизацию элементов
пищи и накопление влаги, облегчают
проникновение
воздуха на
большую глубину, содействуют успешной борьбе с сорняками, вре-
дителями и болезнями и таким образом обеспечивают
хорошее
развитие мощной корневой системы и лозы,
При плантажной вспашке на 60 см основная масса корней ви-
нограда размещается в почве на глубине 20—40 см.
Плантажи поднимают специальным плугом с предплужником на
тракторе С80 (рис. 20). При плантажной обработке почвы на глу-
бину 60 см верхний слон почвы должен быть перемещен в середи-
ну обрабатываемого слоя на глубину 30—50 см. Вспашка почвы на
глубину меньшую, чем 60 см, ведет к недостаточно глубокому раз-
мещению корневой системы винограда, что не гарантирует защиту
корней от зимних морозов. Плантажную вспашку необходимо сов-
местить с одновременным внесением извести, органических и мине-

ралыіых удобрений. Почвы Московской области лучше известковать
ДОЛОМИТОВОЙ пылью.
Кроме доломитовой пыли в подзолистую почву надо вносить
следующие удобрения из расчета на 1 га: торфа 60 т, навоза 40 т,
суперфосфата 10 ц и хлористого калия 4 ц. Доломитовую пыль,
торф и минеральные удобрения необходимо вносить во время план-
тажной пахоты равномерно, размещая их па всю глубину Пахот-
Рис. 20. Плантажная обработка почвы
под виноградник (Опор-
ный пункт Московского филиала института „Магарач").
ного слоя. Технически распределение удобрений
проводят таким
путем: вслед за проходом плантажного плуга на весь откос рыхлой
Почвы вносится соответствующее количество доломитовой пыли,
торфа и минеральных удобрений. Следующий проход плантажного
плуга закрывает внесенные удобрения ровным слоем почвы.
Все участки, отведенные для посадок винограда в последующие
годы, должны обязательно засеваться на 2—3 года многолетней
травосмесью, клевером с тимофеевкой. Весной второго года жиз-
ни травосмеси необходимо провести возможно раньше боронование
для удаления сорняков и рыхления почвы. Клевер с тимофеевкой
на сено убирают в начале цветения.
Ma третий год допускается использование травосмеси не только
на сено, но и на семена.
Осенью, в начале октября производят
плантажную пахоту. В результате посева многолетних злако-бобо-
иых трав на винограднике создается большой слой почвы с прочной
комковатой структурой и благоприятным для винограда пищевым,
водным и воздушным режимом.

Применение зеленого удобрении
При отсутствии участка с многолетней . травосмесью
площадь
для закладки вйноградника может быть улучшена в.течение одно-
го года применением посева люпина на зеленое удобрение. На
участок вносят фосфорно-калинное удобрение
под тракторную
вспашку и после боронования почвы высевают синий люпин. При
появлении на люпине бобиков, растения скашивают и запахивают
па 25—30 см. Зеленое удобрение (люпин) с успехом заменяет на-
воз, так как при правильном возделывании люпина можно полу-
чить с гектара около 300 ц зеленой массы, которая содержит 130
150 кг азота
накопленного
клубеньковыми бактериями. Люпни
имеет мощную корневую систему, которая способна
переводить
труднорастворимые питательные вещества почвы в соединения, бо-
лее доступные для винограда и других культур. Кроме того, раз-
вивая глубоко пронизывающую почву корневую систему,
люпин
перемещает питательные вещества из іюдпочвеппых слоев в верх-
ний слой почвы.
Зеленая масса люпина, запаханная в почву, -быстро разлагает-
ся, улучшая физические и химические свойства дериово-подзоли-
стых почв. Она повыиіает плодородие их, увеличивает влагоемкость
и связанность песчаных почв и делает более рыхлыми и проницае-
мыми для воздуха тяжелые излишне связанные почвы.
Известкование дерново-подзолистых почв н внесение удобрений
Дерново-подзолистые почвы имеют плохие физические и химиче-
ские свойства. Как правило, эги почвы бедны органическим веще-
ством, имеют кислую реакцию
и нуждаются
в известковании.
В дерново-подзолистой почве содержится большое количество алю-
миния и марганца в подвижной форме. Это обстоятельство необ-
ходимо учитывать при внесении минеральных удобрений, особенно
физиологически кислых форм (например, сернокислого аммония),
так как при подкислении почвы алюминий и марганец в подвиж-
ной форме могут быть ядовиты для корневой системы
винограда
H других культур. Поэтому известковать такие почвы лучше доло-
митовой пылыо. Необходимое количество извести или доломитовой
пыли определяют лабораторным путем. Для успешного развития
культуры винограда на дерпово-подзолистой почве
необходимо
создать условия эффективного плодородия на основе
принципов,
разработанных академиком Вильямсом: известкование почвы до-
ломитовой пылыо или известью, посев на 2—3 года многолетней
злако-бобовой травосмеси (клевера с тимофеевкой), внесение орга-
нических и минеральных удобрений. Для обогащения почвы орга-
ническими удобрениями надо вносить хорошо подготовленную тор-
фяную крошку, лучше в смеси с фекальной массой (торфо-фекалий)
в количестве 60 100 т на 1 га или навоза 60—80 т на 1 га.
Из минеральных удобрений следует вносить фосфорные и калий-

пые (суперфосфата 10 ц п хлористого калия 3 ц на 1 га). Все ор-
ганические и минеральные удобрения вносят во время плантажноіі
вспашки и равномерно смешивают с почвой во всем
вспаханном
слое глубиной 60 см.
Ветрозащитные древесно-кустарннковыс
насаждения
Защита виноградников от вредного влияния ветра имеет боль-
шое значение. Древесно-кустарннковыс насаждения представляют
хорошую преграду для ветра. Ударяясь о насаждения, ветер утра-
чивает скорость и дует с ослабленной силой.
Защитные насаждения предохраняют почву н виноградные ку-
сты от избыточного испарения, способствуют равномерному рас-
пределению снегового покрова на виноградниках, и таким
нутом
создают благоприятные условия для перезимовки винограда. Почва
под снегом меньше промерзает, не имеет резких колебаний темпе-
ратуры, и таким образом виноградные кусты предохраняются от
губительного действия мороза. Ветрозащитные полосы располагают
но внешним границам виноградника. Для виноградников с пло-
щадью больше 1 га защитные полосы устраивают шириной в 10 м-
6—7 рядов древесных и кустарниковых пород с междурядьями
в 1,5 м при расстояниях между деревьями в ряду в 1 м. На вино-
градинках в несколько гектаров надо устраивать внутренние вет-
розащитные полосы из плодовых деревьев и ягодных кустарников.
Полосы должны размещаться поперек направления господствую-
щих ветров.
Расстояние между внутренними ветрозащитными однорядными
полосами устанавливается в 20—30 м, а в ряду между плодовыми
деревьями 3—5 м. В ряду между деревьями высаживают ягодные
кустарники.
Для ветрозащитных полос следует использовать разные
поро-
ды, но каждый ряд лучше засаживать какой-либо одной породой.
Ряды медленно растущих пород следует чередовать с рядами под-
гонной породы или кустарником. В защитной полосе ряды сохра-
няются постоянно, а внутри рядов могут производиться прочистки.
По краю защитных насаждений сажают
кустарниковые
породы,
которые являются живой декоративной изгородыо. Посадка за-
щитных внешних
и внутренних древесно-кустарниковых пород
при правильном их размещении может создать вполне благоприят-
ные для винограда микроклиматические условия,
Для устройства ветрозащитных полос можно использовать сле-
дующие породы: липу, тополь (особенно
московской
селекции),
клен остролистный и полевой, березу, лиственницу,
порослевые
вишни и сливы,
-
желтую акацию, сирень, шиповник, спирею и дру-
гие. Посадку ветрозащитных древесно-кустарникоиых насаждений
необходимо производить для всей площади, запланированной для
виноградника, и закладывать возможно раньше до посадки
вино-
градных кустов. Чтобы избежать затенения деревьями виноградных

кустов, защитную полосу следует размещать не ближе 10 м от ви-
ноградника.
Для обеспечения хорошей приживаемости
древесно-кустарпн-
ковых насаждений необходимо своевременно удалять сорняки, в
рядках и междурядьях поддерживать почву в рыхлом состоянии и
защищать от повреждений животными. В дальнейшем, после смы-
кания крон необходимо срезать лишние ветви, удалять сушняк и
лишние, корневые отпрыски и прореживать.
Весенние предпосадочные работы
Весной участок выравнивают, засыпая глубокие борозды п ямы,
образовавшиеся во время осенней плантажной вспашки. Вслед за
выравниванием приступают к разбивке участка, намечая ряды и
места кустов в рядах. Направление рядов делают с севера на юг,
чтобы освещение и обогрев всех кустов винограда было наиболее
равномерным. В Московской области установлена площадь пита-
ния для винограда в 5 м2, с междурядьями в 2,5 м и в рядах между
кустами 2 м, или 2 тысячи кустов на 1 га. Для некоторых сортов
площадь питания уменьшают за счет расстояний в ряду. Сокращать
же расстояние между рядами винограда нецелесообразно, так как
часть почвы из междурядий ежегодно используется для зимнего
укрытия виноградных кустов и при суженных междурядьях могут
обнажаться корни растений.
Техника разбивки площади под виноградник
Разметку рядов и мест посадки кустов в рядах производят при
помощи стальной землемерной 20-метровой ленты с железными
колышками. Сначала на северной и южной сторонах участка на-
мечают прямые линии и, натягивая по этим линиям лепту (рис. 21),
Рис. 21. Разбивка участка для посадки винограда.

ставят колышки иа месте рядов через каждые 2,5 м. Затем, также
по строго прямым линиям, ленту натягивают вдоль будущих рядов,
отмечая деревянными колышками места посадки. Правильность
углов и прямолинейность линий рядов проверяют визированием.
При разбивке площади под виноградник нужно строго выдер-
жать прямолинейность п параллельность рядов н расстояния меж-
ду кустами в рядах, чтобы обеспечить возможность механизиро-
ванной обработки.
Подготовка ямок для посадки винограда
Учитывая неблагоприятные для винограда почвенные условия к
Московской области необходимо подготовлять тля посадки
вино-
града большие ямки (50X50X50 см), вносить в них органические
Рис. 22 . Заготовка ям и внесение удобрении перед посадкой
винограда (Опорный пункт Московского филиала
института „Магерач").
и минеральные удобрения. Ямки выкапывают с одной стороны ко-
лышков, не трогая их с места, так как по ним потом определяют
места посадки саженцев. Перед посадкой саженцев в каждую ямку
вносят следующие удобрения; куриного помета 5 кг или перегноя
8 кг, торфяной крошки 10—20 кг; суперфосфата 100 г, аммонийной
селитры 50 г и хлористого калия 20 г; удобрения тщательно пере-
мешивают с почвой (рис. 22).

Посадка саженцев винограда
растении. Саженцы
примерно в начале
Рис
Подготовка
посадке:
вил сажени* ло обрезки; И
нос/іс обрезка.
саженца
От своевременности и правильности посадки зависит не только
приживаемость самих саженцев, по и дальнейший рост и развитие
надо высаживать весной
возможно
раньше,
мая, когда температура почвы на глубине 30
40 см достигнет плюс 8—10°, чтобы
\I
*
'
к
концу вегетации древесина побе-
\\\ if
V
гов
выз
Рела
-
,fг
і.
Виноградник закладывают двух-
летними саженцами с хорошо вы-
зревшей лозой и мощной корневой
системой. Саженцы вынимают
из
траншей или других хранилищ, тща-
тельно осматривают,-
отбирают для
посадки вполне здоровые стандарт-
ных размеров.
Верхние корни сре-
зают (рис. 23), оставляют
корни
двух нижних ярусов, укорачивая их
до 20 см. Сильно укорачивать корни
нельзя, так как саженцы будут хуже
приживаться и расти. Из
побегов
оставляют один или два
наиболее
развитые и обрезают их на 3—5
глазков, чтобы в течение вегетационного периода из них получить
1}—5 хорошо развитых н вызревших лозы. Подготовленные
таким
образом саженцы помещают в воду с
для освежения. Перед самой посадкой саженцы
в болтушку из почвы и коровьего помета.
При доставке саженцев
к месту посадки их хоро-
шо укрывают от солнца и
ветра.
Наиболее опасно
подсушивание корней, от-
чего
резко
понижается
приживаемость. Саженцы
сажают на глубину 30—40
см, оставляя
над уров-
нем земли верхнюю часть
прошлогодних побегов с
3—4 глазками.
Перед посадкой на дне
ямки делают холмик из
смешанной с удобрения-
ми почвы и іиі него уста-
навливают саженец, рав-
номерно расправляя кор- Рис. 24 . Насадка саженца
ПИ. 3 ВТОМ засЫПаіОТ ЯМКу
.\ до пасынки ямки; У*
температурой 15° на сутки
опускают корнями
винограда в ямку:
шеле пасынки.

до половины питательной
почвой,
одновременно
уплотняя ее,
чтобы она
плотно прилегала к кор-
ням.
Вслед за этим в
ямку вливают ведро воды
и заполняют доверху зем-
лей. Укороченные побеги
саженцев окучивают
не-
большим (в 2—3 см) сло-
ем земли над концом по-
бега для
предохранения
прорастающих ночек or
ожогов солнца,
подсыха-
ние. 25. Посадка привитого саженца на вино- НИЯ
и создания благо-
граднике:
приятных условий для
А- кпд привитого саженца, выросшего и школке;
рЗЗВИТИЯ СажеіІЦеВ
(ріІС.
24 и 25).
5—саженец, приготовленный к посадке; В -вид по-
саженного саженца.
Чтобы не допускать образования почвенной корки и быстрого
высыханля почвы, необходимо почву вокруг виноградного
куста
мульчировать (покрыть слоем торфа толщиной 3—5 см).

УХОД ЗА МОЛОДЫМ ВИНОГРАДНИКОМ
Посаженные на постоянное место двухлетние саженцы при хо-
роших условиях начинают плодоносить на 3-й год. Массовое же
плодоношение обычно наступает на 4-ц год после посадки.
К этому времени виноградник должен состоять из хорошо раз-
витых, сильных, правильно сформированных кустов,
обладающих
большой способностью к плодоношению. К такому состоянию ви-
ноградные растения должны быть подготовлены путем агротехни-
ческого воздействия на почву виноградника и на растения в соот-
ветствии с биологическими особенностями винограда и местными
почвепно-климатическими условиями.
В Московской области для успешного возделывания винограда
надо преодолеть недостаток активного тепла. В связи с этим агро-
техника должна быть направлена к тому, чтобы в начале вегета-
ции был вызван быстрый рост побегов, быстрое развитие корневой
системы и формирование листового аппарата с тем, чтобы и даль-
нейшем виноградный куст мог бы, за счет усиленного почвенного
и воздушного питания, в течение короткого времени (примерно до
августа) накопить достаточное количество запасных питательных
веществ. Последующим уходом за растущими кустами должно
быть достигнуто хорошее вызревание побегов и глазков виноград-
ных растений.
В первый после посадки год уход за молодым виноградником
заключается в обработке почвы, подкормках и поливах, а также в
некоторых специальных операциях (прищипка, пасынкование, че-
канка в ni).), чтобы добиться полной приживаемости высаженных
растений, хорошего прироста и вызревания побегов, успешной пе-
резимовки. Однако в при хорошем уходе возможна гибель отдель-
ных кустов. Такие выпады необходимо восполнять в ту же или на
следующую весну подсадкой са'женцев одного возраста с растущи-
ми на винограднике. Чтобы иметь необходимый для этого посадоч-
ный материал, надо при закладке виноградника часть посадочного
материала (10—15% от количества посаженных растений) выса-
живать в школки il оттуда брать саженцы для подсадки.
Обработка почвы
В задачи обработки почвы на молодом винограднике входит си-
стематическое уничтожение появляющейся сорной растительности,
накопление и сохранение влаги в почве, поддержание благоприят-
ен

uoro для растении воздушного и питательного режима. Эти задачи
наиболее полно разрешаются, если площадь под виноградником со-
держится в состоянии чистого пара.
'
Распространенным приемом обработки почвы молодого
вино-
градника является культивация, осуществляемая
культиваторами
на тракторной или конной тяге. Рабочие органы к культиватору
подбираются в зависимости от состояния почвы виноградного на-
саждения. Если на вннограднпке нет сорной растительности, а поч-
ва уплотнена или на ее поверхности после дождя
образовалась
корка, культиватор должен работать с набором
узкозахватных,
долотообразных органов. При наличии сорной растительности об-
работка виноградника производится культиватором с набором ши-
рокозахватных экстирпаторных лап.
Весною, вслед за посадкой саженцев, производится первая куль-
тивация междурядий вдоль и поперек на глубину 12 15 см. Неза-
хваченные культиватором места возле каждого виноградного куста
обрабатываются вручную мотыгами. Последующими культивацня-
ми поддерживают междурядия виноградника в рыхлом и чистом
от сорных трав состоянии. Своевременные и агротехнически пра-
вильно проводимые культивации н ручные рыхления почвы на ви-
ноградинке предохраняют его от потери почвенной влаги, облегчают
доступ воздуха к корням винограда, содействуют биохимическим
процессам и накоплению в почве питательных веществ и не допу-
скают сорной растительности. В зависимости от засорения вино-
градного участка п количества выпадающих осадков- (и поливов)
приходится производить 4—5 и более культивации.
Вторую п по-
следующие культивации проводят на глубину от 8 до 15 см, причем
глубина каждый раз должна меняться, чтобы не допустить обра-
зования в почве уплотненного слоя (подошвы), сильно ухудшаю-
щего водно-воздушные условия почвы и снижающего ее плодоро-
дие. Особенно внимательно нужно следить за поддержанием в рых-
лом состоянии почвы в прпкустовой зоне каждого растения.
На непривитых (корнесобственных) виноградных саженцах под
земляными холмиками, прикрывающими в начале вегетации почки
саженцев, могут образоваться поверхностные корни. Эти корни не-
обходимо удалять, обрезая их ножом. Операция эга, называемая
катаровкой, способствует лучшему развитию
нижних,
пяточных
корней, отчего расширяется н углубляется зона
распространения
корневой системы, а это способствует лучшей морозостойкости
куста.
Привитые виноградные саженцы вскоре после посадки
могут
образовать на привое корешки, а на подвое могут дать ненужные
побеги. Поэтому в течение лета 2—3 раза (в июне и июле), поль-
зуясь пасмурной погодой, или утром и вечером, следует осторожно
разрыть холмик, покрывающий виноградный кустик, оборван, ру-
ками поросль подвоев и обрезать ножом корни на привое, после че-
го снова накрыть саженцы. II процессе этих операций земляной

холмик постепенно понижается, а когда появятся и несколько окреп-
нут молодые побеги холмики осторожно разравнивают.
С появлением молодого прироста, приблизительно через месяп
после посадки, обламывают лишние зеленые побеги, оставляя наи-
более развитые в количестве 2—3 у однолетних саженцев и 3—4
у двухлетних. Оставленные зеленые побеги по мере их подрастания
подвязывают мочалом или шпагатом к кольям, что обеспечивает
лучший доступ света и тепла ко всем частям куста и усиливает рост
побегов.
'
Для нормального роста и развития виноградных растений тре-
буется умеренная влажность почвы (около 60%. от полной влаго-
емкости). Несколько повышенную влажность почвы особенно важ-
но поддерживать для успешной приживаемости и укоренения толь-
ко что посаженных виноградных растений.
В Московской области в первой половине лета количество ат-
мосферных осадков часто не обеспечивает достаточной влажности
почвы. Поэтому в течение июня и июля, при недостатке дождей,
необходимо производить вегетационные поливы виноградников нор-
мой по 300—400 м3 воды на 1 га при сплошном механическом по-
ливе или по 2—3 ведра под каждый куст винограда при ручном
поливе. Механический полив производят но бороздам, имеющим
глубину 15—18 см и ширину в верхней части 25—30 см. Такие по-
ливные борозды при наличии соответствующего уклона
нарезают
вдоль рядов растений по обе стороны ряда на расстоянии 50—60 см
от растений. Воду направляют по бороздам, а из них в лунки около
растений. ГІрн ручном поливе воду льют прямо в лупки. Всего в
первый год поливают 3- -4 раза, а в последующие годы по2—Зраза
в зависимости от количества выпадающих осадков. После каждого
полива или дождя необходимо рыхлить почву, не допуская образо-
вания корки. Весьма полезно мульчировать почву в лунках и в
междурядьях слоем торфа в 2—3 см.
Удобрения и подкормки виноградников
Кроме основного удобрения, вносимого при закладке виноград-
ника, необходимо каждый год в течение лета проводить 2—3 под-
кормки растений одновременно с поливами. Первую подкормку
следует производить в середине июня, вторую—в начале июля п
третью—в конце июля. Для первой подкормки следует использовать
органические удобрения (навозная жижа, птичий помет), беря од-
пУ часть их на 6—8 частей воды и внося по одному ведру этого
раствора под каждый куст винограда. При недостатке органиче-
ских удобрений первую и вторую подкормку проводят полным ми-
неральным удобрением из расчета на каждый куст винограда по
10—12 г действующего вещества азота, фосфора и калия, что со-
ставляет аммиачной селитры 30—35 г, суперфосфата 50—60 г и
хлористого калия 20—25 г под одно растение. При третьей под-
кормке азот, как элемент затягивающий вызревание виноградной
5. Зак. 322
65

лозы, исключается, а фосфор и калий вносятся в полуторной про-
тив первых двух подкормок, дозе.
Подкормочные удобрения, растворенные в воде вносят в почву
па глубину J 5—20 см в бороздку, которую делают вокруг каждого
растения. После внесения удобрений бороздку заделывают землей.
Значительно успешнее и лучше производить подкормки при помо-
щи подкормочных машин, которые дают возможность при меньшей
затрате труда регулировать глубину заделки и норму удобритель-
ных растворов.
Пасынкование и мероприятия по ускорению вызревания побегов
1 Іоявляющиеся на зеленых побегах пасынки удаляют, но не це-
ликом, а верхнюю их часть, нижнюю же часть пасынков с 1—2
лучше развитыми листьями оставляют, чтобы не сильно сокращать
рабочую листовую поверхность виноградного куста.
В первой половине вегетации все агромероприятия должны быть
направлены на усиление роста и развития кустов и на накопление
в них достаточного количества запасных питательных веществ. Во
второй половине вегетации необходимо направить уход на ускоре-
ние вызревания побегов и на подготовку виноградных кустов к зи-
мовке. Для этого с августа прекращают подкормки виноградных
растений, сокращают междурядные и межкустные рыхления почвы
и поливы. Для лучшего вызревания нижней части
виноградной
лозы и почек на ней от основания кустов отгребают землю, делая
лункн глубиной в 7—8 см. В середине августа прищипывают вер-
хушки лоз, чем прекращают рост и ускоряют их созревание.
В конце августа—начале сентября у чрезмерно растущих ку-
стов удаляют всю верхнюю часть с 6—8 недоразвитыми листьями
(чеканка), чТ0 способствует лучшему вызреванию
нижней части
лозы.
Укрытие виноградника на зиму
Осенью, при наступлении устойчивого похолодаипя и замороз-
ков, приблизительно во второй половине октября, виноградные ку-
сты заканчивают вегетацию п их укрывают на зиму. Наиболее на-
дежно укрывать кусты землей с органической прослойкой (торф,
навоз и пр.) .
ІІеосыпавшиеся листья и невыэіревшие части побегов удаляют,
лозы осторожно пригибают, укладывают на землю по линии ряда
и укрывают слоем земли в 15 -20 см. Затем накладывают 10 см.
торфа или навоза, а сверху еще па 15—20 см земли.
Общая толщина слоя укрытия 40—50 см при ширине основания
в 75—80 см. Землю для укрытия кустов берут из междурядий, по
дальше от растений, чтобы не оголять корней.
Вслед за укрытием кустов междурядия перепахивают, вразвал
на глубину 20—22 см.

Если почва на винограднике сильно уплотнена, то при ручном
укрытии осеннюю перепашку лучше производить до укрытия.
Если почва на винограднике недостаточно влажная и осень стоит
сухая, то виноградник поливают из расчета 500—600 м3 воды
на 1 га при механическом сплошном поливе пли по б—10 ведер под
куст при ручном поливе. Такой подзимний полив с промачиванием
почвы на глубину залегания корней винограда препятствует силь-
ному промерзанию почвы и улучшает условия перезимовки.
Зимой на винограднике надо задерживать снег, который надеж-
нее всего защищает виноград от морозов.
Открывание виноградника весной
Весной, когда почва оттает и слегка подсохнет, приблизительно
в начале мая, виноградники раскрывают. Перед этим целесообраз-
но перепахать междурядия всвал на глубину 18—20 см.
При открывании осторожно поднимают лозы (лучше садовыми
вилами) и отгребают землю мотыгами, разравнивая ее вокруг
куста.
Если потепление наступает медленно виноградные
кусты рас-
крывают в два приема: сначала снимают верхний земляной слой и
органическую прослойку, а через несколько дней, когда
наступит
более устойчивое потепление, окончательно открывают кусты. За-
паздывать с раскрытием кустов нельзя, так как прорастающие под
укрытием почки могут подопреть, или будут обламываться во вре-
мя раскрытия.
Весенняя обрезка кустов и последующий уход
Когда раскрытые кусты просохнут,
приступают к их обрезке.
Из выращенных в первую вегетацию 2—3 побегов при посадке од-
нолетними саженцами и 3—4 побегов при двухлетних саженцах
отбирают 2 лучших побега, обрезают их на 4—5 глазков каждый,
а все остальные побеги удаляют, обрезая у основания. После об-
резки кусты окапывают па глубину 15—20 см и одновременно уда-
ляют поверхностные корни (катаровка), чтобы лучше развивались
нижние пяточные корни.
Вместо
выпавших
растений на те же
места возможно раньше подсаживают другие. Из отрастающих на
прошлогодних лозах зеленых побегов оставляют на кустс 4—8 бо-
лее сильных, а остальные обламывают в начале их роста.
Остав-
ленные на кусте зеленые побеги по мере их роста несколько раз
за сезон подвязывают к опоре для усиления их роста и предохра-
нения от поломки ветром и во время обработки виноградника.
Виноградники второго года в июне — июле 2—3 раза подкарм-
ливают органическими и минеральными удобрениями и поливают
по мере надобности. Дозы удобрений и нормы поливов, в соответ-
ствии с ростом кустов, увеличивают против норм первого года.
Начиная с весенней перепашки почву в междурядиях система-
ri*
07

тнчески обрабатывают, поддерживая ее в рыхлом и чистом от сор-
няков состоянии.
Во время открывания, обрезки и подвязки кустов, почва на ви-
нограднике сильно уплотняется. Поэтому, начиная со второго года,
первую культивацию проводят на глубину до 20—25 см, а после-
дующие на 12—15 см. Пасынкование, прищипывание и чеканку зе-
леных побегов проводят в июле—августе, как было указано ранее.
Укрывая кусты на зиму, увеличивают ширину земляного укры-
тия у основания, против прошлогоднего на 10—15 ем, в соответ-
ствии с расширением зоны корневой системы куста. После укрытия
ѵ.еждурядия пашут вразвал на глубину 20 -22 см п перекапывают
почву в рядах и вокруг каждого куста. При сухоіі погоде произ-
водят подзимный полив, что способствует лучшей перезимовке ра-
стении.
На третий год после посадки виноградника система обработ-
ки почвы и удобрения остается прежней, но вносят существенные
изменения в обрезку н связи с формированием виноградного куста.

ФОРМИРОВАНИЕ И ПОДРЕЗКА ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ
Основные требования к формированию куста.
Виноградная лоза вообще очень быстро растет, а в Московской
области при длинном дне, она растет особенно быстро по сравнению
с югом, где летний день короче. Чрезмерно разросшийся виноград-
ный куст очень неудобен для ухода за ним, поздно плодоносит и
дает небольшой урожай низкого качества. Устраняют это нежела-
тельное явление формированием н подрезкой, с помощью которых
регулируют рост отдельных частей куста, создают благоприятные
условия для равномерного освещения и обогрева всех частей ви-
ноградного куста. Правильная формировка, кроме того позволяет
механизировать обработку почвы междурядий, уход за виноград-
ником и облегчает работы по укрытию кустов на зиму.
При формировании кустов надо учитывать, что плодоносят одно-
летние побеги, почти всегда находящиеся на прошлогодних лозах.
Для Московской области рекомендуется веерная формировка,
которая заключается в следующем. От основания куста (головки)
отходят 4—6, а иногда и более, рукавов длиною 50—70 см каждый
На конце каждого рукава находится плодовое звено, состоящее
из 2 лоз. Одна из этих лоз, обрезанная на 8—10 глазков,
назы-
вается плодовой лозой или стрелкой, другая, коротко обрезанная
на 3—4 глазка, называется сучком замещения, подставой, рожком,
Рукава и плодовые звенья при веерной формировке размещаются
в одной плоскости на шпалере в виде веера.
Техника формирования
При веерной формировке прежде всего создают скелет вино-
градного куста
его рукава, или плечи. Для этого из оставленных
на приросте саженца почек выращивают в первый год (год посад-
ки на постоянное место) 1—2 сильных побега. Во втором году вес-
ной каждый побег подрезают на 4—5 глазков, из которых к концу
іода вырастают побеги.
На третий год весной выбирают 3—4 наиболее развитые и низ-
ко расположенные на кусте побега и обрезают их, оставляя 50
70 см на рукава (плечи), Остальные побеги обрезают коротко, на
2—3 глазка, на так называемые сучки восстановления. В течение
іретьего года из оставленных на лозах почек вырастают
побеги,
иногда плодоносящие.

Весной четвертого года из выросших ва рукавах побегов остав-
ляют только по два верхних, остальные обрезают. Из оставленных
на каждом рукаве 2 побегов один, вышерасположенный, обрезают
на 8—10 глазков (на плодоношение), а другой побег обрезают
коротко, на 3—4 глазка (на замещение). Побег плодоношения и по-
Рлс. 26 . Схема формирования виноградного
куста:
и — обрезка весной второго гол«; б—обрезка весной третьего гола:
в—обрезка весной четвертого гола; г—обрезка весной пятого голя.
Из выросших в третьем году на сучках восстановления побегов
весной четвертого года формируют недостающие 1—2 рукава пу-
тем обрезки этих побегов на 50—70 см. Весь остальной прирост
выламывают в начале его развития,
Таким образом, в четвертом году куст должен быть
вполне
сформирован для нормального плодоношения и иметь, в зависимо-
сти от сорта и силы роста куста, 4—6 рукавов и такое же коли-
чество плодовых звеньев.
В дальнейшем четырех-, шестирукавную веерную форму куста
сохраняют, ежегодно обрезая отплодоносившую лозу, а из вырос-
ших па сучках замещения побегов вновь формируют па рукавах
плодовые звенья. Для этого один, вышерасположенный
на рукаве
побег обрезают на 8—10 глазков, другой, нижерасположенный, на
3—4 глазка. ГІрн выборе побега замещения надо следить за тем,
чтобы он был направлен от рукава в наружную сторону куста, а не
внутрь, чтобы не загущать куста.
Устаревшие, после пяти-шестилетпего плодоношения, или повре-
жденные рукава заменяют новыми за счет вырастающих у основа-
ния куста побегов. Эти побеги обрезают
на50—70сминаних
создают плодовые звенья, как указано выше (рис. 26).

Устройство шпалеры
В первые два года на винограднике подпорой для молодых ку-
стов могут служить колья, а в дальнейшем требуется устройство
шпалеры.
Шпалеру устраивают из деревянных сголбов и проволоки. Крае-
вые столбы должны быть длиной не менее 2,5 м при толщине
10—15 см, а промежуточные—длиною 2,5 м при толщине 8—10 см.
Проволоку для шпалеры берут толщиной в 2—3 мм и натягивают
ее на столбах в 4 ряда: первый ряд на высоте 30—40 см от поверх-
ности земли, второй на 40—50 см вьшге первого, третий на 50—
60 см выше второго и четвертый выше третьего па 50 60 см.
Рис. 27. Установка на виноградинке проволочной шпалеры
и подвязка лоз.
Расход проволоки для устройства четырехрядной шпалеры состав-
ляет около 700 кг на 1 га. Столбы для шпалеры устанавливают на
расстоянии 7—8 м один от другого, закапывая их в землю на глу-
бину 60—70 см. При междурядиях на винограднике в 2,5 м для
установки проволочной шпалеры необходимо 500—600 столбов
Для предохранения от гниения нижние концы деревянных столбов
на 60—70 см осмаливают, обжигают или протравливают в 5—6%-
ном растворе медного купороса в течение 5—6 дней. Сначала уста-
навливают крайние столбы, вкапывая их в землю с небольшим на-
клоном наружу и для большей устойчивости закрепляют их якоря-
ми. Затем ставят промежуточные столбы,
размечают на столбах
линии рядов проволоки, после чего натягивают ее, начиная с верх-
него) ряда и прочно прикрепляя к краевым столбам железными ско-
бами (рис. 27).

УХОД ЗА ПЛОДОНОСЯЩИМ ВИНОГРАДНИКОМ
Обрезка и нормирование нагрузки куста
Отдельные кусты винограда начинают плодоносить с третьего
года их пребывания на постоянном месте, за счет зеленых побегов,
вырастающих на формируемых рукавах. На 4-Гі год виноградник
вступает в полное плодоношение. С этого времени весной каждого
года при обрезке куста плодовые лозы со всеми плодоносившими
на них побегами удаляют, а на их место из побегов, выращенных
па прошлогоднем сучке замещения, формируют новые
плодовые
звенья. При этом весьма важно установить правильную нагрузку
куста, под которой понимают количество глазков, оставляемых на
лозах при обрезке кустов.
Нравилыюн нагрузка считается тогда,
когда она при данной агротехнике обеспечивает получение высоко-
го с хорошим качеством урожая без снижения силы роста и пло-
доношения куста в дальнейшем.
При чрезмерно большой нагрузке ослабляется рост побегов и
обессиливается куст, что ведет к уменьшению урожая в следую-
щем году. Наоборот, при недостаточной нагрузке
кусты
очень
сильно растут и плохо вызревают побеги, на них плохо развивают-
ся плодовые почки, в результате чего ослабляется морозостойкость
в снижается урожай винограда.
Нагрузку устанавливают в зависимости от возраста виноград-
ника и степени сформированности
каждого куста, от свойства
сорта (сила роста, урожайность), а также от степени поврежде-
ния глазков морозами, от микрорельефа, почвенных особенностей
участка виноградника. При веерной многорукавной формировке
нагрузка на куст колеблется от 40 до 60 и более глазков, или
па одну плодовую лозу 10 -12 глазков. На основании
наблю-
дений за поведением и урожайностью кустов, в устанавливаемую
на предстоящий год нагрузку необходимо вносить соответствующие
поправки. Чтобы иметь возможность обеспечить весной нормальную
нагрузку, надо во время предварительной осенней обрезки остав-
лять на каждом кусте запасные глазки в количестве не менее 100%
or нормальной нагрузки.
Весной при окончательной обрезке все
лишние глазки удаляют выщипыванием.

Зеленые операции
В дополнение к формированию и обрезке виноградных кустов,
в целях регулирования урожая, роста и вызревания побегов, на ви-
ноградниках проводят следующие операции с зелеными
частями
виноградного куста.
Обломка—- удаление излишних побегов в самом начале их раз-
вития с целью нормирования урожая. Удаляют побеги, выросшие
из подземной части куста и из старой древесины, если они не нуж-
ны для омолаживания куста. У сортов, образующих большое загу-
щение куста, в целях улучшения условий освещения, питания и вы-
зревания гроздей H лоз, обламывают зеленые бесплодные побеги и
часть листьев на плодовых лозах. В случае сильного повреждения
кустов морозами и слабого их роста обломку производить не сле-
дует.
Прищипывание—удаление верхушек побегов (не более 1 см)
проводится в самом начале цветения, чтобы предотвратить осы-
пание цветков. Прищипывают также побеги, начиная с августа,
для сокращения их поступательного роста и лучшего
вызревания
ягод H древесины. На плодовых лозах прищипывают все зеленые
побеги, па сучках же замещения побегов не прищипывают.
Пасынкование — удаление боковых побегов,
называемых
пасынками. При пасынковании удаляют верхнюю часть бокового
побега, оставляя 1—2 нижних листа, чтобы не сильно сокращать
листовую поверхность куста. Обламывать пасынки на побегах за-
мещения не следует, так как это может вызвать распускание пло-
довых почек, заложенных для урожая следующего года.
Чеканка — удаление верхних растущих частей побегов с
оставлением 6- 8 междоузлии для лучшего питания гроздей и вы-
зревания побегов. Производится на сильнорослых кустах в начале,
августа, когда сформирован урожай н накоплен запас
пластиче-
ских веществ в растении.
Искусственное опыление
Для оплодотворения сортов, имеющих функционально женские
цветки, прибегают к искусственному опылению. Такие сорта, как
Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра, гибриды Потапенко No 7 и
No 5, Русский Конкорд, независимо от наличия в их посадках сор-
тон опылителей, нужно дополнительно искусственно опылять. Осо-
бенно важно это в дождливую, пасмурную, сырую п холодную
погоду, когда естественное опыление бывает затруднено из-за ма-
лой подвижности отяжелевшей от влажности
пыльны и неблаго-
приятной для цветения низкой температуры.
Пыльцу для искус-
ственного опыления собирают с обоеполых сортов, цветущих одно-
временно с опыляемыми, при помощи специальных пуховок
(не-
большая деревянная лопаточка с набитым на одной стороне
ку-
сочком кроличьего или заячьего меха). Мех для пуховок
предва-

рительно промывают горячей водой с мылом и остригают до вы-
соты 1 см, если мех более высокий. Для сбора пыльцы берут
две пуховки и во время полного цветения обоеполого сорта прово-
дят ими по соцветиям, при этом пыльца оседает
на мех.
Затем
этими пуховками проводят по раскрывшимся соцветиям
опыляе-
мого сорта.
Можно собрать пыльцу с рано цветущих сортов
винограда в
пакеты из пергаментной бумаги и сохранить ее в прохладном и за-
темненном сухом месте. Для опыления мешочек с пыльцой держат
над цветущей кистью опыляемого сорта и постукиванием пальца
вызывают облачко пыльцы, которая оседает на рыльца п оплодо-
творяет завязи цветков. Лучшее время для искусственного опыле-
ния—ранние утренние часы, после высыхания росы.
Подвязывание виноградных кустов
Подвязка кустов к шпалере производится ежегодно
весной,
вслед за обрезкой. При подвязке рукава куста направляют по ли-
нии шпалеры в обе стороны с некоторым наклоном к земле. Одно-
летние лозы плодовых звеньев соответственно направляют по ниж-
ней проволоке шпалеры и подвязывают к ней обязательно в гори-
зонтальном направлении. Зеленые же побеги подвязывают в вер-
тикальном положении, причем эту подвязку в течение лета, но мере
роста побегов повторяют несколько раз. Подвязывают
мочалом
или шпагатом не туго, ввиде восьмерки, чтобы предохранить лозы
от ранений и наминок проволокой.
Обработка почвы
Цель обработки почвы плодоносящего
виноградника—накопле-
ние и сохранение влаги и накопление пиши для растений. Это до-
стигается путем содержания междурядий
виноградника в состоя-
нии чистого пара.
В систему такой обработки входит осенняя перепашка вразвал
(после укрытия кустов на зиму), весенняя перепашка всвал (перед
открытием виноградника) с соответствующей перекопкой вручную
в рядах и вокруг каждого куста (на глубину 20—22 см), и летние
рыхления междурядий, с одновременным уничтожением сорной ра-
стительности.
Для лучшего доступа воздуха к корням на недостаточно острук-
іуренных почвах через каждые 5—6 лет обновляют плантаж спе-
циальным рыхлением на глубину до 60 см. Эту работу производят
глубокорыхлителем ВУМ-60 на тракторной тяге не сразу, а в те-
чение 2 сезонов через ряд, чтобы не сильно нарушать нормальную
работу корневой системы. Во время обновления плантажа вносят
минеральные удобрения, что выполняется тем же глубокорыхлите-
лем ВУМ-60 .

Удобрения и подкормки
Для получения высокого и устойчивого урожая винограда необ-
ходимо обеспечить растения достаточным питанием. Для Москов-
ской области можно рекомендовать следующую систему удобрения
виноградников: 1) органические удобрения (навоз, торф, компост)
вносить один раз в 3—4 года по 40—60 т на 1 га; 2) минеральные
удобрения вносить в сочетании с органическими ежегодно по 90 кг
действующего начала на 1 га, что в пересчете на удобрения со-
ставляет: аммиачной селитры 2,5—3 ц, кальциевой селитры 5—6,5 ц,
суперфосфата 5 ц или фосфорной муки 6—7 ц, хлористого калия
2 ц или калийной соли 3,—3,5 центнера. Органические удобрения,
а также фосфорные и калийные минеральные удобрения вносят
осенью под пахоту на глубину 20—22 см; азотные
минеральные
удобрения, как легко растворимые — весной под вспашку. Заслужи-
вает внимания применение гранулированных удобрений, особенно
гранулированного суперфосфата, который, по последним научным
данным, имеет значительно больший коэфициеі использования, чем
обыкновенный, и, кроме того, положительно действует на почвенную
микрофлору.
На плодоносящем винограднике параду с внесением основных
удобрений необходимо производить 2—3 подкормки виноградных
кустов в наиболее ответственные периоды их вегетации. Для под-
кормки применяют навозную жижу, птичий помет, золу и
мине-
ральные удобрения. Вносят их в виде водных растворов с помощью
подкормочных машин или вручную на глубину 20—25 см, на рас-
стоянии 0,5—1 м от кустов. При ручных подкормках раствор удо-
брений вносят в глубокую бороздку вокруг каждого куста или в
ямки, которые роют посредине в междурядиях
против
каждого
куста. Дозы удобрений для плодоносящих кустов применяют более
высокие, чем при подкормках молодых виноградников. Раствор на-
возной жижи и птичьего помета готовят из 1 части удобрений и
6 частей воды; и под каждый куст вносят 1,5—2 ведра этой жид-
кости при первой подкормке. Минеральные удобрения
вносят из
расчета 15—20 г действующею начала (азота, фосфора и калия)
под каждый куст, совмещая эти дозы удобрений с поливом.
Из
іретьей подкормки азот исключают, чтобы не затягивать созрева-
ние ягод и древесины побегов. Сроки подкормки: 1-я
—
за810
дней до начала цветения,
2-я
—в
начале июля,
3-я— в конце
июля.
Подготовка виноградника к зиме
Осенью после сбора урожая, виноградные кусты перед укры-
тием на зиму снимают со шпалер и частично подрезают, удаляя
полностью плодоносившие лозы со всем их приростом и всю невы-
зревшую часть прироста побегов.
После этого кусты осторожно
укладывают на две стороны по линии рядов так, чтобы лозы смеж

пых кустов накладывались одна на другую. Для удобства укрытия
кустов и сокращения расхода земли но линии рядов выкапывают ка-
навки глубиною в 15 20 см н в них укладывают лозы в обе сто-
роны куста, придавливая их 2—3 лопатами насыпанной земли. С
наступлением заморозков п общего похолодания, приблизительно и
конце октября, виноградные кусты укрывают полностью (рис. 28).
Рис. 28. Укрытие виноградного куста на
зиму (схема).
Начиная с плодоносящего возраста кусты винограда можно укры-
вать только слоем земли в 40—50 см, без органической ирослоіікн.
H сухую осень производят подзимний полив для улучшения теп-
ловых свойств почвы (меньшая промерзаемость). Зимой на вино-
градинке проводят снегозадержание.
Защита виноградников от заморозков
В Московской области почти ежегодно весной бывают ночные
заморозки (утренники). К таким заморозкам очень чувствительны
молодые зеленые части виноградных растений всех рекомендован-
ных для Московской области сортов.
Заморозки в 1—2° убивают на виноградных лозах распускаю-
щиеся почки, молодые побеги, листья и цветки. В молодых еще не-
плодоносящих
виноградных
насаждениях весенние
заморозки,
убивая зеленые части лозы, тормозят нормальный рост н развитие
растений, плодоносящие же виноградники, поврежденные замороз-
ками, могут остаться в данном году без урожая.
Важной мерой борьбы с весенним подмерзанием винограда'яв-
ляется более позднее открывание кустов. Но, как известно, задер-
живать раскрывание можно лишь в том случае, если почки не на-
чали распускаться.
Поэтому важно задержать распускание по-
чек, что достигается снегозадержанием с последующим сгребанием
снега из междурядий на укрытые кусты.
Полезно утоптанный снег покрыть соломистым
навозом
или
слоем торфа толщиною в 8 10 см. Под таким прикрытием почва
под виноградными кустами и земляное укрытие их медленно про-
греваются и начало вегетации виноградных растений, а значит и
срок открывания виноградника, оттягивается на 10 -12 и более дней.
7G

В целях борьбы с последствиями заморозков применяют метод
оставления запасных лоз. Заключается он в том, что после откры-
тия виноградных кустов часть лоз после их проветривания снова
укладывают в приготовленные для этого канавки и укрывают
их
слоем земли в 15—20 см, а сверху торфом или навозом на 8—10 см.
Когда минует опасность заморозков запасные побеги осторож-
но открывают и подвязывают к опоре. Если открытые ранее лозы
плодоношения повреждены заморозками, их заменяют резервными.
Излишние лозы на виноградных кустах удаляют при окончатель-
ной обрезке по истечении срока возможных заморозков.
В начале вегетации против поздневесенних заморозков, с успе-
хом применяют легкое укрытие побегов слоем земли в 3—5 см. При
этом для облегчения работы и предотвращения механических по-
вреждений распускающихся глазков и молодых побегов лозы перед
укрытием пригибают к земле по линии рядов и затем укрывают.
Когда заморозок кончается, лозы осторожно открывают.
При по-
вторении заморозков виноградные побеги снова прикрывают землей.
При небольших посадках виноградные кусты укрывают от замо-
розков соломенными матами, мульчбумагон, любой простой бума-
гой, марлей, мешковиной, парниковыми рамами, деревянными щи-
тами и пр.
Наиболее распространенным способом борьбы с. заморозками
на освобожденных от зимнего укрытия
виноградниках
является
дымление. Вокруг виноградника и внутри его раскладывают ды-
мовые кучи из расчета 80—100 куч на один гектар
насаждения,
что в зависимости от величины н конфигурации виноградного уча-
стка требует размещения куч на расстоянии 8—12 м одна от дру-
гой.
1
Дымовые кучи устраивают из сырого, медленно сгорающего
материала, дающего большое количество дыма и водяных паров
(мусор дворовый, листья, влажный торф, мох, хворост, старая со-
лома и пр.). Располагают их следующим образом. В центре наме-
ченного для кучи места вбивают вертикально кол и к нему прива-
ливают легко воспламеняющийся материал (солому, стружки,
щепу, сухой хворост и пр.). Рядом с вертикально вбитым колом в
основании дымовой кучи кладут одну или две палки, приподнима-
нием которых можно регулировать приток воздуха в кучу, а следо-
вательно и силу горения. Па легко воспламеняющийся
материал
кучи кладут влажный, медленно горящий материал.
Чтобы избежать сильного воспламенения, кучи сверху покрыва-
ют тонким слоем земли. Размер дымовой кучи — около 1,5 м ши-
рины и 1 м высоты. Такая куча обеспечивает дымление в течение
8- 10 часов.
Для зажигания кучи вынимают вертикальный кол и в образо-
вавшееся отверстие возможно глубже закладывают пучок сухой
соломы, бумаги и при возможности вливают немного керосина или
отработанного масла. После этого факелом пли спичками
зажп-

гаюг из середины дымовые кучи одну за другой с подветренной
стороны виноградника. В дальнейшем следят за тем, чтобы кучи
тлели и выделяли много дыма.
Зажигание дымовых куч производят перед наступлением замо-
розка, когда температура воздуха снизится до плюс 1—2°.
Пре-
кращают дымление, когда температура воздуха поднимется
выше
О при этом в безоблачную погоду дымление следует продолжить
на 1—2 часа и после восхода солнца, чтобы избежать возможных
ожогов солнечными лучами ослабленных низкой температурой мо-
лодых частей виноградных растений.
/•2°3'4'5°6'Т в"Э'Ю°/'*
Разность температур 3'3и 2t час.
Рис. 29. График дли определения
вероятности
заморозков.
!
Дымовые кучи должны быть заложены на виноградниках за-
благовременно, до открытия виноградников весной, чтобы в нуж-
ный момент ими можно было бы воспользоваться, для образования
дымовой завесы с любой (подветренной) стороны виноград-
ника.
По мере сгорания дымовых куч их возобновляют, добавляя го-
рючее, пока минует опасность заморозка.
В каждом хозяйстве, имеющем виноградник, необходимо еже-
дневно следить за сообщениями о состоянии и прогнозе погоды,
чтобы быть готовыми в любой день защитить виноградник от за-
морозков.
Полезные указания о возможных заморозках могут дать
на-
блюдения, которые нетрудно организовать
в
каждом хозяйстве,

пользуясь способом проф. Броунова, необходимо иметь только тер-
мометр. Термометр помещают на винограднике в защищенном от
прямых солнечных
лучей месте, на высоте 1 м от поверхности
земли.
Для определения возможности заморозка по способу Броунова
записывают температуру воздуха в 1 час дня и в 9 часов вечера.
По этим температурным данным, пользуясь прилагаемым графи-
ком (рис. 29), устанавливают вероятность наступления заморозка.
Для этого из данных температуры воздуха в 1 час дня вычитают
показания, отмеченные в 9 часов вечера и разность
отыскивают
на горизонтальной стороне графика.
По боковой вертикальной
стороне отыскивают температуру, какую показал термометр в 9 ча-
сов вечера. На пересечении этих двух линий (горизонтальной и вер-
тикальной) по графику определяют вероятность наступления за-
морозка.
Для примера допустим, чго в 1 час дня температура воздуха
была +16°, а в 9 час. вечера +6°. Разность этих показаний термо-
метра равна 10°. Отыскиваем на нижней горизонтальной стороне
графика цифру 10°, а на левой вертикальной 6°. Пересечение двух
линий — горизонтальной, идущей от точки 6°, на левой боковой сто-
роне, и вертикальной, идущей от точки 10°, на нижней стороне гра-
фика -* - указывает, что заморозок будет.
В случаях, когда вероятность заморозка выражается менее чем
в 100% необходимо дополнительно наблюдать за температурой и
после 9 часов вечера. При этом следует учитывать состояние об-
лачности, направление и силу ветра. При безоблачном небе в без-
ветренную ночь, при быстром понижении температуры с
вечера,
опасность наступления заморозка возрастает.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ ВИНОГРАДА
Внедрение культуры винограда в Московской области должно
сопровождаться соответствующими мероприятиями по защите вино-
градников от вредителей и болезней.
Вредители винограда
X рущи. Личинки хрущей живут в почве от 3 до 5 лет, пи-
таясь корнями древесных пород, винограда
и других сельскохо-
зяйственных растений. Особенно большие повреждения личинки
хрущей причиняют молодым виноградникам и школкам.
Меры борьбы заключаются
в затравке почвы отравляющими
веществами перед закладкой виноградника или школки. Вещества
эти применяются в таких
количествах на 1 м2 площади:
гекса-
хлоран—20—25 г, полихлориды—35—40 г,
нарадихлорбензол—
25 30 г, хлорпикрин—10—60 г. Яды вносят в почву па глубину
20—30 см под кол, лопату или специальным инжектором. В вино-
градниках и в школках почву надо протравливать сероуглеродом
или парадихлорбензолом, внося яды на расстоянии 25—30 см от
растений. Лучший срок протравливания
май — июнь. Во время
вспашки или перекопки почвы рекомендуется
проводить ручной
сбор личинок хрущей.
Проволочный
червь (личинки жуков-щелкунов). Ли-
чинки живут в почве и выгрызают у виноградных растений почки и
основания молодых побегов, когда они бывают прикрыты холми-
ками земли. Для борьбы с проволочным червем применяют отрав-
ленные приманки, для составления которых берут 20 частей жмыха
или отрубей и 1 часть арсената натрия. Смесь раскладывают ку-
сочками величиною с гороховое зерно под земляные холмики рядом
с виноградными растениями. Расход материалов на 1 га площади-
яда 2 -2,5 кг и отрубей или жмыхов около 60 кг.
Виноградный
паутинный
клещи к
имеет разме-
ры 0,14—0,16 мм. Он повреждает листья винограда. Находясь на
нижней поверхности листа, клещик своим высасыванием вызывает
появление бугорков на верхней стороне листа и соответствующие
им углубления на нижней стороне листа. Углубления эти бывают
затянуты густой паутиной, под которой находится клещик.
Для
борьбы с клещмком весной до начала распускания почек
вино-
града надо обмазывать лозы
I -6-градусным
известково-серным

отваром. После распускания листьев опыливают виноградные на-
саждения и отдельные кусты молотой серой, следя за тем,
чтобы
нижняя поверхность листьев была сплошь покрыта тонким слоем
порошка серы. К порошку серы следует прибавлять в равном ко-
личестве известь-пушонку. Расход серы на опыливание 1 га вино-
градника — 20—30 кг.
Болезни винограда
Мильдыо.
Мпльдыо поражает виноградные листья, зеленые
побеги, соцветия в зеленые грозди. Болезнь проявляется сперва в
виде отдельных бледных, затем желтых пятен на листьях. IIa ниж-
ней стороне листьев эти пятна покрыты легко стирающимся белым
мучнистым налетом. Пораженные места постепенно буреют, засы-
хают и листья опадают, что ведет к гибели урожая и плохому вы-
зреванию лозы. IIa зеленых побегах мильдыо образует серовато-
бурые пятна. Цветы и грозди также покрываются сначала
муч-
нистым налетом, потом буреют и отсыхают. Благоприятными усло-
виями для развития болезни является высокая влажность возду-
ха и почвы в сочетании с повышенной температурой. Грибок, вы-
зывающий болезнь, зимует в виде зимних спор в тканях опавших
виноградных листьев.
Для предупреждения болезни нельзя допускать излишнего загу-
щения виноградных посадок, соблюдая расстояния междурядий не
менее 2 2,5 м. Весною виноградники
надо очищать от прошло-
годних листьев, которые необходимо сжигать.
Необходимо свое-
временно проводить подрезку, подвязку, зеленые операции и не
допускать развития на винограднике сорной растительности. Вино-
градники надо периодически опрыскивать однопроцентным раство-
ром бордосской жидкости, приготавляемой из медного купороса и
свежегашенной извести в соотношении 1:1. Расход бордосской
жидкости для одного опрыскивания—от 500 до 1000 литров на 1 га.
Число опрыскиваний за лето и сроки их устанавливаются в зависи-
мости от погоды и развития болезни. Профилактические опры-
скивания рекомендуется производить перед цветением, по оконча-
нии цветения и повторно через 40 дней после цветения.
Оидиум. Возбудитель болезни—грибок, требующий более вы-
сокой температуры и меньшей влажности иоздуха, чем мильдыо.
Оидиум поражает листья, зеленые побеги, соцветия и грозди
виноградного куста. Появившись веемою в виде пепельно-серого,
легко стирающегося мучнистого налета на листьях,
а позже на
молодых побегах и на ягодах, оидиум вызывает растрескивание,
загнивание и усыхапис ягод. Пораженные части растений буреют,
засыхают и опадают. Лозы винограда при этом плохо вызревают.
Против оидиума применяют опыливание виноградников серным
цветом из расчета 20 —25 кг на гектар. Первое опыливание произ-
водят после появления признаков болезни и повторяют его через
2 -3 недели в зависимости от развития болезни и условий погоды.
6.Зак. 322
81

Хлороз
происходит от неблагоприятных условий питания и
обусловливается почвенными особенностями
(избыточное или не-
достаточное увлажнение, недостаток солей железа, калия,
азот-
ного питания, недостаток микроэлементов, избыток извести, избы-
ток влаги и пр.) . Признаки хлороза: желтая окраска
листьев с
краев, прекращение роста побегов.
Для правильного лечения растений от этой болезни необходим
правильный диагноз, который ставится
на
основе специальных
исследований. При проявлении хлороза надо исправить недостатки
состава почвы путем внесения недостающих элементов, регулирова-
ния реакции и режима влажности почвы.
Богритпс цинереа (серая гниль). Возбудитель болез-
ни— грибок. Ягоды ири этой болезни трескаются, покрываются се-
рым пушистым налетом, теряют цвет, становятся
безвкусными и
сгнивают. Листья растений преждевременно засыхают. Болезнь наи-
более сильно развивается в сырую дождливую погоду (особенно
после предварительной сухой погоды) в условиях загущенных по-
садок и плохой освещенности кустов.
Для предупреждения этой болезни необходимо в засушливую
погоду поддерживать поливами нормальную влажность почвы на
винограднике. Положительное действие оказывает опрыскивание
кустов однопроцентным раствором зеленого мыла.
Поврежденные '
гнилью части виноградных растений должны быть собраны и унич-
тожены.
>
Карантинные мероприятия
Виноградная лоза в отношении наиболее опасных вредителей и
болезней, особенно в отношении филлоксеры, является карантин-
ным объектом. Поэтому, при получении и при отпуске виноград-
ного посадочного материала требуется точное соблюдение правил,
установленных Государственной инспекцией по карантину сельско-
хозяйственных растений. Главными правилами являются следую-
щие:
1
1) воспрещается вывоз посадочного материала из районов, где
виноградники заражены филлоксерой;
2) отпуск из хозяйств виноградного посадочного материала мо-
жет производиться только па основании сертификатов,
выдавае-
мых карантинной инспекцией;
3) внутрнреспубдикапские, краевые и областные перевозки ви-
ноградного посадочного материала могут производиться только но
сертификатам карантинной инспекции;
4) по требованию и указаниям карантинной инспекции необхо-
димо производить обеззараживание виноградного посадочного ма-
териала с оформлением этой операции соответствующими актами.
Карантинная служба в области обеспечивается областной ин-
спекцией по карантину сельскохозяйственных растений.

КАЛЕНДАРЬ РАБОТ НА ВИНОГРАДИНКЕ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Месяцы
Наименование работ по сезону
ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ
Март
Выращивание посадочного материала в теплицах.
Апрель—май
Выращивание посадочного материала в теплицах и пар
пиках.
Перепашка междурядий вевал, как только почва оттает и
слегка просохнет.
Раскрытие виноградных кустов после их перезимовки (про-
изводится, когда в почве на глубине расположения корней
установится температура плюс 9—10°,
что бывает примерно
в конце апреля — начале мая, в зависимости от метереоло-
піческих условий).
і
Проверка состояния виноградных кустов и подрезка их с
оставлением необходимого количества побегов на плодоно-
шение H замещение или на формирование.
Обрезка поверхностных корней (катаровка) у непривитых
кустов, удаление корней, развившихся на привое при подвой-
ной культуре винограда.
Посадка саженцев на новых участках и подсадка на вино-
градниках взамен выпавших за зиму кустов.
Подвязка кустов после обрезки к опоре (кольям или шпа-
лере).
Культивация междурядий с боронованием и ручная обра-
ботка почвы в рядах и возле каждого куста.
Культивация междурядий с боронованием н ручная обра-
ботка почвы между кустами.
Обломка излишних зеленых побегов и подвязка
кустов,
удаление поросли, образующейся на подвое при подвойной
культуре винограда.
Профилактическое
опрыскивание
бордоеской
жидкостью
и опыливанис молотой серой виноградных кустов.
Прищипывание верхушек плодоносных побегов перед цве-
тением в целях борьбы с возможным осыпанием цветков п
торошением ягод.
Дополнительное искусственное опыление сортов винограда
с функционально женскими цветками.
ЛЕТНИЕ РАБОТЫ
Июнь

Продолжение
.Месяцы
Наименование работ по сезону
Первая подкормка виноградных растений и, в случае необ-
ходимости. полив.
Третья культивация междурядий и боронованне.
Рыхление (боронованием и вручную) после дождей
для
разрушения образующейся на поверхности почш.і корки.
Июль
Вторая зеленая подвязка побегов к опоре.
Пасынкование с оставлением у каждого пасынка 1 2 ниж-
них листьев.
Вторая подкормка и, по мере необходимости, полип.
Вторичное опрыскивание и опыливание кустов, если в этом
есть необходимость (грибные заболевания, повреждение вре-
дителями).
Четвертая культивация междурядий и боронованне.
Третья подкормка и, при необходимости, полив (до 15/ѴІІІ).
Август
Пятая культивация и удаление сорной растительности по
мере ее появления.
Вторичное пасынкование и чеканка.
Опрыскивание и опыливание кустов винограда против бо-
лезней к борг ба с вредителями, если таковые окажутся.
Шестая культивация междурядий и удаление сорной ра-
стительности.
Выборочный сбор урожая.
ОСЕННИЕ РАБОТЫ
Сентябрь
Сбор урожая.
Отгребание земли от молодых кустов и обнажение осно-
ваний побегов для лучшего их вызревания.
Октябрь
Снятие виноградных лоз с опор и предварительная об-
резка кустов.
Зяблевая вспашка междурядий вразвал и внесение основ-
ных удобрений.
Ноябрь
Производство подзимнего полива.
Укрытие виноградника на зиму.
Подготовительные работы к снегозадержанию.
ЗИМНИЕ РАБОТЫ
Декабрь
Февраль
84
Проведение работ по снегозадержанию-
Ремонт машин и инвентаря, пополнение недостающего ин-
вентаря, заготовка удобрений и других материалов.
Выращивание посадочного материала в теплицах,

СОДF.РЖЛIIНЕ
стр
Предисловие
3
Биологические особенности винограда и природные условии
Московской
области
"
Сорта винограда
.
.
.
'4
Подбор сортов
:
:
14
Краткое описание сортов винограда
.
.
'5
Урожайность и качественная характеристика ягод
.
.
.
Мичуринский метод в северном виноградарстве
Способы размножения виноградной лозы
43
Размножение отводками
43
Выращивание посадочного материала из чубуков
.....
34
Храпение
чубуков
35
Подготовка
черепков к посадке
36
Кильчевание
черенков
37
Выращивание саженцев в теплицах
39
Выращивание саженцев в парниках
43
Выращивание саженцев в открытом грунте
44
Уход за школкой
45
Прививка виноградной лозы
46
Подготовка привоев и подвоев к прививке
47
Прививка способом косого среза с язычком
47
Стратификация прививок
48
Техника стратификации
49
Стратификация прививок в парниках
или в комнате
.
.30
Посадка прививок в школку
....
31
Уход за школкой прививок в открытом грунте
51
Выкопка и сортировка привитых саженцев
52
Закладка виноградника
;54
Выбор места для закладки
виноградинка
54
Почва для виноградника
55
Обработка почвы
55
Применение зеленого удобрения
57
Известкование дерново-подзолистых почв и внесение удобрений
.
57
Ветрозащитные древесно-кустарииковыс
насаждении
. ...
58
Весенние предпосадочные работы
59
Техника разбивки площади под виноградник
......
59

Подготовка ямок для посадки винограда
...
.60
Посадка саженцев винограда
.
.
,61
Уход за молодим виноградником
.
63
Обработка
почвы
63
Удобрения и подкормки виноградников
63
Пасынкование и мероприятия по ускорению вызревания побегов
.
66
Укрытие виноградника на зиму
66
Открывание виноградника весной
67
Весенняя обрезка кустов и последующий уход
...
67
Формирование и подрезка виноградных кустов
...
69
Основные требования к формированию куста
69
Техника формирования
69
Устройство шпалеры
.
71
Уход за плодоносящим виноградником
72
Обрезка и нормирование нагрузил кустл
72
Зеленые операции
73
Искусственное опыление
73
Подвязывание виноградных кустов
.
74
Обработка почвы
.
74
Удобрения и подкормки
75
Подготовка
виноградника к зиме
.75
Защита
виноградников от заморозков
76
Борьба с вредителями и болезнями винограда
30
Вредители винограда
80
Болезни винограда
:81
Карантинные
мероприятия
82
Календарь работ на винограднике
...
83

Редактор //. П . Морозова
Тсхнич. редактор 3. К .
Тарасснко
/1-100140.
Сдано в набор 22/111-1951 г.
Подписано в печать 7/V-1951 г.
Формат 60X92'/, в .
Объем 5'/2 п. л .
Уч. -нзд. л. 5,53.
Тираж 5000.
Цена 6 руб.
Заказ 322.
Типография Московской Картонажной ф-ки . Москва, Павелецкая иабер.,
д.8

ѢМ.Хъ
M5