Технология. Технологии ведения дома: 6 класс - Синица Н.В.

Автор: Синица Н.В.

Теги: общая технология основы промышленного производства педагогика домоводство технология методическое пособие 6 класс

ISBN: 978-5-360-07552-3

Год: 2016

Похожие

Технология. Технологии ведения дома: 7 класс

Технология 5 класс

Текстовые задачи по математике: 5-6 классы

География. 5-6 класс

Текст

ББК 30.6/74.24
С38

С38

Синица Н.В.
Технология. Технологии ведения дома : 6 класс : методическое пособие / Н.В. Синица. — М. : Вентана-Граф, 2016. —
160 с.
ISBN 978-5-360-07552-3
В пособии отражены особенности работы с учебником «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 6 класса общеобразовательных организаций (М. : Вентана-Граф, 2013) и рабочей
тетрадью (М. : Вентана-Граф, 2013), которые соответствуют федеральному государственному образовательному стандарту основного общего образования (2010 г.).
Содержит примерный поурочно-тематический план, методические рекомендации к проведению уроков, оформлению творческих проектов и выполнению заданий в рабочей тетради, ответы
на задания для контроля знаний обучающихся.
Входит в систему учебно-методических комплектов «Алгоритм
успеха».
ББК 30.6/74.24

ISBN 978-5-360-07552-3

ОТ АВТОРОВ
Уважаемые коллеги! Это методическое пособие предназначено для учителей, использующих для преподавания технологии (направление «Технологии ведения дома») в 6 классе учебник «Технология. Технологии ведения дома» (Синица Н.В., Симоненко В.Д. — М. : Вентана-Граф, 2013) и рабочую тетрадь
(Синица Н.В. — М. : Вентана-Граф, 2013), разработанные в соответствии с федеральным государственным образовательным
стандартом основного общего образования (2010 г.).
Предложенный поурочно-тематический план рассчитан на
70 ч учебного времени (2 ч в неделю). Последовательность проведения уроков соответствует содержанию учебника. Поскольку структура урока находится в прямой зависимости от наличия
учебно-материальной базы и дидактических средств обучения,
приведённые поурочные разработки носят рекомендательный
характер.
Учитель может творчески подойти к построению учебного
процесса в зависимости от условий региона, материальной базы школы, местных традиций.
Напоминаем, что на уроках технологии основная часть
учебного времени (75 %) отводится на практические работы, во
время которых обучающиеся выполняют исследования, лабораторные и практические работы, творческие задания и проекты,
поэтому тип уроков в основном комбинированный.
Предлагая учителю примерное планирование уроков,
а также методические советы к различным этапам урока, мы понимаем, что невозможно написать универсальные планы уроков, поэтому оставляем учителю право самостоятельно решать,
насколько приемлем предлагаемый вариант. Особенно это касается постановки задач воспитания и развития, вопросов для
актуализации знаний обучающихся, подведения итогов урока.
Урок — это не просто основная форма работы с обучающимися, это ещё и творчество современного учителя.
Поскольку школьные кабинеты технологии часто испытывают недостаток в компьютерной технике, уроки разработаны
для случая, когда в классе имеется хотя бы один компьютер, подключённый к сети Интернет, а также один мультимедийный
комплекс.
Успехов вам в работе с учениками!

ПРИМЕРНЫЙ ПОУРОЧНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
Технология. Технологии ведения дома. 6 класс
№
п/п

Тема
урока

Колво
часов

Основное содержание

Характеристики основных видов
деятельности обучающихся

Разделы «Технологии домашнего хозяйства»,
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 ч)
Темы: «Интерьер жилого дома» (1 ч), «Комнатные растения в интерьере» (2 ч),
«Исследовательская и созидательная деятельность» (3 ч)
1

Вводный
урок

Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения.
Правила безопасного труда при работе
в кабинете технологии

Знакомиться с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 6 классе.
Знакомиться с правилами безопасного
труда

Интерьер
жилого дома

Запуск первого творческого проекта.
Понятие о жилом помещении: жилой
дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства
жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей;

Знакомиться с примерами творческих
проектов шестиклассников по разделу
«Технологии домашнего хозяйства».
Определять цель и задачи проектной
деятельности по темам раздела.
Находить и представлять информацию
об устройстве современного жилого

зоны сна, санитарно-гигиенической
зоны. Зонирование комнаты подростка.
Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового
решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные
виды занавесей для окон

дома, квартиры, комнаты.
Планировать комнату подростка с помощью шаблонов и компьютера.
Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты.
Изучать виды занавесей для окон и выполнять макет оформления окон.
Выполнять электронную презентацию по
одной из тем: «Виды штор», «Стили
в оформлении интерьера» и др.

3,
4

Комнатные
растения
в интерьере

Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение
комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход
за комнатными растениями. Профессия
фитодизайнер

Выполнять перевалку (пересадку) комнатных растений.
Находить и представлять информацию
о приёмах размещения комнатных растений, их происхождении. Понимать
значение понятий, связанных с уходом
за растениями.
Знакомиться с профессией фитодизайнер

5,
6

Творческий
проект по
разделу
«Интерьер
жилого
дома»

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований
к готовому изделию. Расчёт затрат на
изготовление проекта

Выполнять и представлять проект по
разделу «Интерьер жилого дома»

Продолжение
1

Разделы «Кулинария», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (16 ч)
Темы: «Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря» (4 ч), «Блюда из мяса» (4 ч), «Блюда из птицы» (2 ч),
«Заправочные супы» (2 ч), «Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду» (2 ч),
«Исследовательская и созидательная деятельность» (2 ч)
7,
8

Блюда из
рыбы

Запуск второго творческого проекта.
Пищевая ценность рыбы. Содержание
в ней белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы. Маркировка консервов.
Признаки доброкачественности рыбы.
Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы.
Вымачивание солёной рыбы. Разделка
рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка
рыбы.
Технология приготовления блюд из
рыбы. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд

Определять свежесть рыбы органолептическими методами.
Определять срок годности рыбных консервов.
Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы.
Планировать последовательность технологических операций по приготовлению
рыбных блюд.
Оттаивать и выполнять механическую
кулинарную обработку свежемороженой рыбы.
Выполнять механическую обработку чешуйчатой рыбы.
Разделывать солёную рыбу.
Осваивать безопасные приёмы труда.
Выбирать и готовить блюда из рыбы.

Определять качество термической обработки рыбных блюд.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Знакомиться с профессией повар.
Находить и представлять информацию
о блюдах из рыбы
9,
10

Блюда из
нерыбных
продуктов
моря

11, Технология
12 первичной
и тепловой
обработки
мяса

Пищевая ценность нерыбных продуктов
моря. Содержание в них белков, жиров,
углеводов, витаминов. Виды нерыбных
продуктов моря, продуктов из них.
Технология приготовления блюд из нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд

Планировать последовательность технологических операций по приготовлению
блюд из морепродуктов.
Осваивать безопасные приёмы труда.
Выбирать и готовить блюда из нерыбных
продуктов моря.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Находить и представлять информацию
о блюдах из морепродуктов

Значение мясных блюд в питании. Виды
мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание
мороженого мяса. Подготовка мяса
к тепловой обработке. Санитарные тре-

Определять качество мяса органолептическими методами.
Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса.
Планировать последовательность технологических операций по приготовлению
мясных блюд.

Продолжение
1

бования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при
механической и тепловой обработке
мяса. Виды тепловой обработки мяса

Находить и представлять информацию
о блюдах из мяса, соусах и гарнирах
к мясным блюдам

13, Приготовле14 ние блюд из
мяса

Технология приготовления блюд из
мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Подача
готовых блюд к столу. Гарниры к мясным блюдам

Выполнять механическую кулинарную
обработку мяса.
Осваивать безопасные приёмы труда.
Выбирать и готовить блюда из мяса.
Проводить оценку качества термической
обработки мясных блюд.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда

15, Блюда из
16 птицы

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества
птицы. Подготовка птицы к тепловой
обработке. Способы разрезания птицы
на части. Оборудование и инвентарь,
применяемые при механической и тепловой обработке птицы.
Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы.

Определять качество птицы органолептическими методами.
Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы.
Планировать последовательность технологических операций.
Осуществлять механическую кулинарную обработку птицы.
Соблюдать безопасные приёмы работы

17, Заправоч18 ные супы

Оформление готовых блюд и подача их
к столу

с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями. Готовить блюда из птицы.
Проводить дегустацию блюд из птицы.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Находить и представлять информацию
о блюдах из птицы

Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.
Виды заправочных супов. Технология
приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов
с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу

Определять качество продуктов для приготовления супа.
Готовить бульон.
Готовить и оформлять заправочный суп.
Выбирать оптимальный режим работы
нагревательных приборов. Определять
консистенцию супа.
Соблюдать безопасные приёмы труда
при работе с горячей жидкостью.
Осваивать приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Читать технологическую документацию.
Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической
карте.
Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.

Продолжение
1

5
Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы).
Находить и представлять информацию
о различных супах

19, Приготовле20 ние обеда.
Сервировка
стола к обеду

Меню обеда. Сервировка стола к обеду.
Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила
этикета за столом и пользования столовыми приборами

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду.
Подбирать столовые приборы и посуду
для обеда.
Составлять меню обеда. Рассчитывать
количество и стоимость продуктов для
стола.
Выполнять сервировку стола к обеду,
овладевая навыками эстетического
оформления

21, Творческий
22 проект по
разделу «Кулинария»

Выполнять и представлять проект по
разделу «Кулинария»

Разделы «Создание изделий из текстильных материалов»,
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (30 ч)
Темы: «Свойства текстильных материалов» (2 ч), «Конструирование швейных изделий» (4 ч),
«Моделирование швейных изделий» (2 ч), «Швейная машина» (2 ч), «Технология изготовления швейных
изделий» (12 ч), «Исследовательская и созидательная деятельность» (8 ч)

23, Виды и свой24 ства текстильных
материалов
из химических волокон

Запуск третьего творческого проекта.
Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения.
Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон

Составлять коллекции тканей и нетканых
материалов из химических волокон.
Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон.
Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий.
Находить и представлять информацию о
современных материалах из химических
волокон и их применении в текстиле.
Оформлять результаты исследований.
Знакомиться с профессией оператор на
производстве химических волокон

25– Конструиро28 вание плечевой одежды
с цельнокроеным коротким рукавом

Понятие о плечевой одежде. Понятие
об одежде с цельнокроеным и втачным
рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение
чертежа основы плечевого изделия
с цельнокроеным рукавом

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Продолжение
1

5
Находить и представлять информацию
об истории швейных изделий

29, Моделиро30 вание плечевой одежды

Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины.
Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование
отрезной плечевой одежды. Приёмы
изготовления выкроек дополнительных
деталей изделия: подкройной обтачки
горловины спинки, подкройной обтачки
горловины переда, подборта.
Подготовка выкройки к раскрою

Выполнять эскиз проектного изделия.
Изучать приёмы моделирования формы
выреза горловины.
Изучать приёмы моделирования
плечевой одежды с застёжкой на пуговицах.
Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды.
Моделировать проектное швейное изделие.
Изготовлять выкройки дополнительных
деталей изделия: подкройных обтачек
и т. д.
Готовить выкройку проектного изделия
к раскрою.
Знакомиться с профессией технологконструктор швейного производства

31, Раскрой
32 плечевого
изделия

Последовательность подготовки ткани к
раскрою. Правила раскладки выкроек
на ткани. Правила раскроя. Выкраива-

Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы.

ние деталей из прокладки. Критерии
качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками

Выкраивать детали швейного изделия из
ткани и прокладки

33, Ручные
34 швейные
работы

Понятие о дублировании деталей кроя.
Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной
работы утюгом.
Способы переноса линий выкройки на
детали кроя с помощью прямых копировальных стежков.
Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание

Дублировать детали кроя клеевой прокладкой.
Выполнять правила безопасной работы
утюгом.
Изготовлять образцы ручных работ: переноса линий выкройки на детали кроя
с помощью прямых копировальных
стежков, примётывания; вымётывания

35, Дефекты
36 машинной
строчки.
Приспособления к
швейной
машине

Устройство швейной иглы. Неполадки,
связанные с неправильной установкой
иглы, её поломкой. Замена машинной
иглы.
Неполадки, связанные с неправильным
натяжением ниток: петляние сверху
и снизу, слабая и стянутая строчка.
Назначение и правила использования
регулятора натяжения верхней нитки.

Изучать устройство машинной иглы.
Выполнять замену машинной иглы.
Определять вид дефекта строчки по её
виду.
Изучать устройство регулятора натяжения верхней нитки.
Подготавливать швейную машину к работе.
Выполнять регулирование качества зигза-

Продолжение
1

37, Машинные
38 работы

Уход за швейной машиной: чистка и
смазка движущихся и вращающихся
частей.
Приспособления к швейной машине.
Технология обмётывания петель и пришивания пуговицы с помощью швейной
машины

гообразной и прямой строчек с помощью
регулятора натяжения верхней нитки.
Выполнять чистку и смазку швейной машины.
Выполнять обмётывание петли на швейной машине.
Пришивать пуговицу с помощью швейной машины.
Находить и представлять информацию
об уходе за швейными машинами последнего поколения.
Овладевать безопасными приёмами труда на швейной машине.
Находить и представлять информацию о
фурнитуре для одежды, истории пуговиц

Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной —
притачивание; соединение деталей по
контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков на швы перед вывёртыванием.
Классификация машинных швов: соеди-

Изготовлять образцы машинных работ:
притачивания и обтачивания.
Проводить влажно-тепловую обработку
на образцах

нительные (обтачной шов с расположением шва на сгибе и в кант)

39, Обработка
40 мелких деталей

Обработка мелких деталей швейного
изделия — мягкого пояса, бретелей обтачным швом

Обрабатывать мелкие детали проектного
изделия (мягкий пояс, бретели и др.)
обтачным швом

41, Подготовка
42 и проведение примерки

Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки

Выполнять подготовку проектного изделия к примерке.
Проводить примерку проектного изделия.
Устранять дефекты после примерки

43, Технология
44 изготовления плечевого изделия

Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего
шва с застёжкой и разрезом, плечевых
швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых
швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия

Обрабатывать проектное изделие по
индивидуальному плану.
Осуществлять самоконтроль и оценку
качества готового изделия, анализировать ошибки.
Находить и представлять информацию
об истории швейных изделий, одежды.
Овладевать безопасными приёмами
труда.
Знакомиться с профессией закройщик

Продолжение
1

45– Творческий
52 проект по
разделу
«Создание
изделий из
текстильных
материалов»

Выполнять и представлять проект по
разделу «Создание изделий из текстильных материалов»

Разделы «Художественные ремёсла», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (16 ч)
Темы: «Вязание крючком» (4 ч), «Вязание спицами» (4 ч),
«Исследовательская и созидательная деятельность» (8 ч)
53, Основные
54 виды петель
при вязании
крючком.
Вязание полотна

Запуск четвёртого творческого проекта.
Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы
и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и
толщины ниток. Организация рабочего
места при вязании. Расчёт количества
петель для изделия. Отпаривание и
сборка готового изделия.

Изучать материалы и инструменты для
вязания.
Подбирать крючок и нитки для вязания.
Вязать образцы полотна крючком.
Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия

Основные виды петель при вязании
крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание
рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания

55, Вязание по
56 кругу

Вязание по кругу: основное кольцо. Способы вязания по кругу: по спирали, кругами. Особенности вязания плоских фигур: круга, квадрата, шестиугольника и
объёмных форм. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий

Выполнять образцы плотного вязания по
кругу крючком.
Знакомиться с профессией вязальщица
текстильно-галантерейных изделий.
Находить и представлять информацию
об истории вязания

57, Вязание спи58 цами узоров
из лицевых
и изнаночных петель

Вязание спицами узоров из лицевых и
изнаночных петель: набор петель на
спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные,
лицевые и изнаночные петли, закрытие
петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями

Подбирать спицы и нитки для вязания.
Вязать спицами образцы узоров из лицевых и изнаночных петель.
Находить и представлять информацию
о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами

59, Вязание
60 цветных
узоров

Вязание цветных узоров. Создание схем
для вязания с помощью компьютера.
Профессия художник в области декоративно-прикладного искусства

Создавать схемы для вязания с помощью компьютера.
Вязать спицами образцы цветных узоров.
Находить и представлять информацию
о северном цветном узорном вязании.

Окончание
1

5
Знакомиться с профессией художник в
области декоративно-прикладного искусства

61– Творческий
64 проект по
разделу «Художественные ремёсла»

Знакомиться с примерами творческих
проектов шестиклассников.
Определять цель и задачи проектной
деятельности.
Выполнять и представлять проект по
разделу «Художественные ремёсла»

65, Подготовка
66 к защите
творческого
проекта

Оформление портфолио. Подготовка
доклада и электронной презентации

Оформлять портфолио и пояснительную
записку к творческому проекту.
Подготавливать электронную презентацию проекта.
Составлять доклад к защите творческого
проекта

67, Защита
68 творческого
проекта

Защита проекта

Представлять и защищать творческий
проект

Всего

ПОУРОЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ
ПО РАЗДЕЛАМ ТЕХНОЛОГИИ
С МЕТОДИЧЕСКИМИ РЕКОМЕНДАЦИЯМИ
Планируя урок, учитель должен заранее предвидеть результаты обучения, чтобы направлять и регулировать его. Для этого необходимо правильно определить и сформулировать цель и
задачи урока. Функция учителя на уроке — организация деятельности обучающихся. Это значит, что нужно управлять не самими школьниками, а их деятельностью, т. е. их навыками самоорганизации, самоконтроля и самооценки.
В соответствии с тремя функциями образования деятельность учителя на уроке подчинена достижению комплекса задач: обучения, воспитания и развития. Задачи обучения (ожидаемый учебный результат) предполагают формирование представлений об объекте изучения и навыков работы, закрепление
ранее изученного и в целом формирование системы универсальных учебных действий (УУД). В предложенных ниже планах уроков сформулированы примерные задачи обучения.
Задачи воспитания предполагают формирование у школьников свойств личности и черт характера. Эти задачи представляют собой более сложное педагогическое явление и требуют
длительного времени, поэтому формулировать для каждого урока новые задачи воспитания нецелесообразно.
Задачи развития предполагают воздействие в ходе обучения на такие психические процессы, как внимание, восприятие, мышление, память, чувства, эмоции, воля, а также двигательную и сенсорную сферы. Задачи развития этих качеств стоят перед учителем из урока в урок.
Программой предусмотрено изучение обучающимися четырёх разделов. В рамках тематики каждого из них учитель
«запускает» творческий проект, создаёт положительную мотивацию для изучения нового раздела, показывает образцы творческих проектов шестиклассников, вместе с обучающимися
определяет вопросы, которые предстоит рассмотреть, чтобы
в конце освоения раздела выполнить творческий проект.

Раздел «Интерьер жилого дома»
В 6 классе на изучение этого раздела предлагается отвести
6 ч, в том числе на выполнение проекта 2 ч.
На первом, вводном, уроке учитель знакомит обучающихся
с целью и задачами изучения предмета «Технология» в 6 классе,
раскрывает содержание предмета и последовательность его
изучения, рассказывает об индивидуальных и коллективных
творческих проектах, знакомит с целями и задачами проектной
деятельности в 6 классе, составными частями годового творческого проекта шестиклассников.
По первому разделу «Интерьер жилого дома» в учебнике
предлагается выполнить проект «Растение в интерьере жилого
дома», который позволит закрепить знания и умения, полученные при изучении раздела, и применить их при проектировании оформления интерьера растениями. Конечно, тема проекта может быть другой, но в любом случае она посвящена планированию, декоративному оформлению интерьера комнатным
растением, подбору технологий выращивания и ухода за ним.
Хорошо, если обучающиеся будут иметь возможность ознакомиться с информацией о видах комнатных растений и способах
их размещения в интерьере с помощью соответствующих сайтов Интернета.
Второй урок следует посвятить знакомству с интерьером
жилого дома. Вначале нужно ознакомить обучающихся с понятием «жилое помещение», пояснить, что жилой дом, комната,
квартира, многоквартирный дом являются жилыми помещениями. Важно поговорить с учащимися об экологичности жилья,
т. е. безопасности проживания в нём с точки зрения чистоты
воздуха, отсутствия вредных выделений из мебели, строительных и отделочных материалов.
Следующий вопрос, который следует обсудить с обучающимися, — зонирование жилого дома. Расскажите о традиционных
зонах: приготовления и приёма пищи, отдыха и общения, сна, санитарно-гигиенической. Предложите детям узнать самостоятельно, что такое квартира-студия и какие зоны она совмещает.
Отдельно остановитесь на обустройстве комнаты подростка. Выясните, какие зоны в ней являются главными, как может
выглядеть зона досуга и зона хранения.

Тема следующих уроков — «Комнатные растения в интерьере» (2 ч. В течение этих уроков следует дать материал по уходу
за комнатными цветами, затем выполнить задания из рабочей
тетради, а именно заполнить «паспорт комнатного растения».
Рекомендуем разделить учащихся на группы в зависимости от
количества растений в кабинете технологии и предложить
взять шефство над цветами.
Чтобы правильно ухаживать за растением, нужно знать
о нём как можно больше. Информация по цветоводству широко
представлена в специальной и популярной литературе, а также
в Интернете.
Во время практической работы учащимся предлагается заняться перевалкой или пересадкой подшефного цветка. Предложите ученикам подумать, как правильно разместить комнатные цветы в интерьере кабинета, классной комнаты, своего дома. Ознакомившись с материалом параграфа, учащиеся могут
попытаться сделать композицию из горшечных растений или
комнатный садик.
Изучение темы завершается небольшим творческим проектом. Учащиеся выбирают тему, связанную с уходом за комнатным растением у себя дома. Поисковый этап проектирования
они выполняют в классе, используя свои рабочие тетради, технологический этап — дома, а заключительный, аналитический, —
на последних уроках технологии, когда придёт время рассказать
о своих успехах за прошедший учебный год.

Урок 1. Вводный урок
Цель урока: ознакомление обучающихся с целью и задачами изучения предмета «Технология» в 6 классе; ознакомление с правилами безопасного труда при работе в кабинете
технологии.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о целях и задачах изучения предмета «Технология» в 6 классе;
• представление о правилах безопасного труда при работе
в кабинете технологии.

Место проведения урока: кабинет технологии.
Дидактические средства обучения: плакаты, учебник технологии, рабочая тетрадь.
Формируемые УУД (см. Приложение 1): познавательные.

Ход урока
1. Введение нового материала
Учитель сообщает школьникам цель и задачи освоения
предмета «Технология» в 6 классе, перечисляет разделы и темы, материал которых предстоит освоить учащимся, последовательность их изучения, демонстрирует учебник технологии и
рабочую тетрадь для 6 класса. Рассказывает о том, что в течение
учебного года школьники будут выполнять комплексный творческий проект, посвящённый семейному обеду. Он также будет
состоять из четырёх мини-проектов. После изучения раздела
«Интерьер жилого дома» учащиеся могут выполнить проект декоративного оформления какой-либо комнаты или заняться
фитодизайном. В результате изучения раздела «Кулинария» они
приготовят семейный обед, а раздел «Создание изделий из текстильных материалов» завершится выполнением проекта и изготовлением плечевой одежды — блузы, туники или платья. Наконец, изучение раздела «Художественные ремёсла» позволит
учащимся связать крючком или спицами небольшую полезную
вещицу — аксессуар к праздничному наряду или к обеденному
столу.
Учебный год завершится защитой творческого проекта,
в процессе которой нужно предъявить портфолио и электронную презентацию.
Учитель может иллюстрировать свои комментарии показом электронных презентаций школьников прошлого года обучения.
2. Инструктаж по правилам безопасного труда
В начале учебного года учитель проводит с обучающимися
вводный инструктаж по правилам безопасного труда. Поскольку в прошлом учебном году они уже ознакомились с этими правилами, можно провести эту часть урока в форме беседы, ис22

пользуя соответствующие инструкции из учебника технологии
и плакаты.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность: плакаты «Правила безопасной работы с горячими жидкостями»,
«Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами», «Правила безопасной работы на швейной машине».
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроке: освоение знаний.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (таблицы).

Урок 2. Интерьер жилого дома
Цель урока: формирование основных понятий «жилой
дом», «жилое помещение», «зонирование»; ознакомление с
функциональными зонами жилого дома, комнаты подростка; ознакомление с композицией в интерьере, современными материалами для отделочных работ, цветовым и декоративным оформлением интерьера, видами занавесей для
окон; формирование умения представлять информацию с
помощью электронной презентации.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о жилом доме и жилых помещениях;
• общее представление о зонировании жилого дома и комнаты девочки-подростка;
• общее представление о композиции в интерьере, подборе современных материалов для отделочных работ, цветовом и декоративном решении интерьера, видах занавесей для окон;
• приобретение опыта выполнения электронной презентации «Декоративное оформление интерьера».
Место проведения урока: кабинет технологии.
Дидактические средства обучения: примеры творческих
проектов шестиклассников, учебник технологии (§ 1, 2),
рабочая тетрадь.

Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Планировка одноэтажного жилого дома», «Стеновые покрытия», «Напольные покрытия», «Виды штор».
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 1 и
п. 1, 2 задания 2 из рабочей тетради, практическая работа
№ 1 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 2 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроке: освоение знаний, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в кабинете технологии.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор; сканер, принтер; программа для создания электронных презентаций Microsoft Ofﬁce Power Point.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (таблицы).
Возможные варианты организации занятия: при наличии только одного компьютеризированного рабочего места
учителя демонстрация работы с программным обеспечением проводится с помощью мультимедийного проектора.

Ход урока
1. Проблематизация
Запуск творческого проекта по теме «Интерьер жилого
дома». В конце изучения темы обучающимся предстоит выполнить творческий проект по оформлению интерьера жилого до24

ма. Это может быть оформление интерьера комнатным растением (пример такого проекта приведён в учебнике). Возможно,
шестиклассники захотят поработать над декоративным оформлением интерьера своей комнаты или выберут тему о современных материалах для её отделки. Творческим проектом может
быть также подбор штор для жилой комнаты в зависимости от
её стиля. В любом случае учителю необходимо создать положительную мотивацию для изучения новой темы. Поясните обучающимся, что для выполнения проекта они должны ознакомиться с новыми понятиями, изучить варианты зонирования жилого дома и комнаты подростка, ознакомиться с правилами
композиции, современными отделочными материалами, вариантами декоративного оформления помещения. Учитель может продемонстрировать творческие проекты шестиклассников прошлых лет.

2. Введение нового материала («Планировка жилого
дома», «Интерьер жилого дома»)
Объясните обучающимся, что означает понятие «жилое
помещение», какие помещения считаются жилыми, а какие нет
и почему.
Спросите обучающихся, как они понимают выражение
«экологичное жилище». Объясните, как важно, чтобы жилище
человека было безопасным для его здоровья. Обсудите, от чего
это зависит: от чистоты воздуха (его нужно очищать, ионизировать), от применения в отделке материалов, которые не выделяют вредные токсичные примеси (внимательно знакомиться
с аннотацией к отделочным и строительным материалам, выяснять их состав), от уровня шума в доме и вокруг него (не включать слишком громко телевизор, музыкальный центр) и т. д.
Объясните учащимися значение понятия «зонирование».
Используя текст учебника, объясните, на какие зоны традиционно делят большое жилое помещение — квартиру, дом, а на какие — комнату, например комнату девочки-подростка. Обсудите,
зачем это нужно, попросите привести свои примеры. Предложите узнать из Интернета, как обустроена квартира-студия, из
каких зон она состоит.
Кратко остановитесь на понятии «композиция в интерьере». Перечислите правила композиции и приведите примеры
применения этих правил, привлекая обучающихся к обсужде25

нию. Для восприятия нового материала нужно показать иллюстрации, продемонстрировать электронную презентацию или
фотографии различных интерьеров.
Расскажите обучающимся, что гармоничный интерьер в
жилом помещении можно создать различными способами:
1) подбирая современные материалы для отделки потолка,
стен и пола. Предложите рассмотреть рис. 3 и 4 из учебника.
Хорошо, если учитель покажет учащимся образцы этих материалов, чтобы их рассмотреть, потрогать, получить представление об их фактуре и текстуре (природном рисунке);
2) с помощью цветового решения. Спросите учащихся, знают ли они из уроков изобразительного искусства о зрительных
иллюзиях: как можно маленькую комнату визуально расширить,
узкую и длинную — укоротить и т. д.;
3) используя различные виды декоративного оформления:
текстиль, яркие аксессуары, сделанные своими руками, комнатные цветы.
Особо остановитесь на изучении различных видов оформления окон, используя для этого рис. 5 из учебника.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1–3 задания 1 и
п. 1, 2 задания 2 из рабочей тетради, практической работы
№ 1 «Выполнение электронной презентации „Декоративное оформление интерьера“» из учебника.
Вначале учащиеся выполняют п. 1 задания 1 из рабочей
тетради на закрепление знаний о зонах квартиры (п. 2, 3 задания 1 можно порекомендовать выполнить дома); п. 1 задания 2
из рабочей тетради: выбирают подходящие материалы для отделки потолка, стен и пола; п. 2 задания 2: закрепляют знания
о видах оформления оконных проёмов.
Затем учитель напоминает ученикам правила создания
презентации в программе Microsoft Oﬃce Power Point (они
создавали электронную презентацию-портфолио в конце прошлого учебного года). Нужно продумать сценарий, подобрать
иллюстрации и придумать краткий текст для них. Если школьникам не удалось завершить создание презентации к концу урока, учитель предлагает закончить его дома, напоминает, что
в конце презентации необходимо дать ссылку на использованные сайты.
26

4. Подведение итогов урока и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 1, 2 учебника, оценивает их ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения практической работы из учебника и заданий из рабочей тетради. Учитель
оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты и вместе с учениками делает выводы по изученному материалу.
Качество усвоения нового материала можно проверить в
конце текущего урока или в начале следующего с помощью вопросов п. 3 задания 2 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по темам
«Планировка жилого дома», «Интерьер жилого дома»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да

Нет

✓

4.
5.

✓
✓

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 1 и 2. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить п. 2 и 3 задания 1 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от(Используем компьютер. Ищем в Интермеченные значком
нете нужную информацию).
4. Завершить выполнение электронной презентации.

Уроки 3, 4. Комнатные растения в интерьере
Цель уроков: ознакомление с использованием декоративных растений для оформления интерьера жилых помещений; ознакомление с разновидностями комнатных расте-

ний; формирование представлений о роли растений в жизни человека; ознакомление с различными технологиями
выращивания комнатных растений; формирование навыков перевалки и пересадки комнатных растений; ознакомление с профессией фитодизайнер.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о применении комнатных растениях в интерьере, фитодизайне;
• приобретение опыта перевалки (пересадки) комнатного
растения.
Место проведения уроков: кабинет технологии.
Дидактические средства обучения: видеоматериалы,
учебник технологии (§ 3–5), рабочая тетрадь.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Приёмы размещения комнатных растений»,
«Технологии выращивания комнатных растений».
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 3, п. 1,
2 задания 4, п. 1, 2 задания 5 из рабочей тетради, практическая работа № 2 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 5 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в кабинете технологии.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, сканер, принтер.

Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (таблицы).
Возможные варианты организации занятий: при наличии только одного компьютеризированного рабочего места
учителя демонстрация работы с программным обеспечением проводится с помощью мультимедийного проектора.

Ход уроков
1. Введение нового материала («Комнатные растения
в интерьере квартиры»)
Учитель беседует с обучающимися о роли растений в жизни человека, объясняет, что означает понятие «фитодизайн»;
рассказывает о четырёх приёмах размещения комнатных растений, предлагает рассмотреть рис. 6–9 из учебника или электронную презентацию. Учитель обращает внимание учеников
на то, как размещены цветы в интерьерах школы: холлах, классной комнате, кабинете технологии, и спрашивает, что бы они
предложили изменить в озеленении школы и почему. Далее знакомит обучающихся с профессией фитодизайнер.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1, 2 задания 3
из рабочей тетради.
3. Введение нового материала («Разновидности комнатных растений»)
Учитель объясняет учащимся, что все комнатные цветы
объединяют в группы по различным признакам, например по
отношению к свету — светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые, приводит примеры. Различные растения хорошо растут при определённой температуре воздуха. Некоторые любят
влажный воздух и опрыскивание, другие их не переносят. По
отношению к цветению различают декоративнолистные, декоративноцветущие (комнатные и горшечные), а также кактусы и
суккуленты. По внешним данным растения можно разделить на
шесть групп. Учитель характеризует их и предлагает рассмотреть рис. 10 из учебника. Желательно привести примеры, продемонстрировать иллюстрации или электронную презентацию.
29

Затем учитель обращает внимание детей на комнатные растения, имеющиеся в кабинете технологии, и предлагает отнести
их к какой-либо группе.

4. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1, 2 задания 4
из рабочей тетради.
5. Продолжение введения нового материала («Технологии выращивания комнатных растений»)
Учитель обращает внимание учащихся на то, что различные
виды растений требуют разного ухода. Чтобы растение было здоровым и долго радовало людей, нужно знать технологю его выращивания. Рассмотрите с учащимися самую распространённую
технологию — в почвенном грунте, используя текст учебника; сообщите о критериях подбора растения, видах почвенных смесей
и подготовке почвы для посадки, подборе и подготовке ёмкостей; покажите образцы горшков, кашпо и контейнеров. Затем
расскажите о правилах посадки растения, способах увлажнения
декоративных цветов: частоте полива, количестве воды для одного растения, о «сухом поливе», подкормке и опрыскивании.
Особое внимание необходимо обратить на технологии перевалки и пересадки горшечных растений, поскольку это будет
темой практической работы.
Учитель объясняет ученикам, что такое паспорт растения.
Предлагает разделиться на микрогруппы (бригады) по количеству растений в кабинете и взять шефство над цветами. Можно
дать задание каждой бригаде составить и заполнить в рабочей
тетради паспорт одного из растений. Для этого учащимся нужно изучить материал параграфов учебника, справочники, дополнительную литературу.
Чтобы уход за комнатными растениями в классе не ограничился несколькими уроками, предложите учащимся сохранить
шефство над ними, составить календарный план ухода за каждым растением и следовать ему постоянно.
6. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1, 2 задания 5
из рабочей тетради и практической работы № 2 «Перевалка
(пересадка) комнатных растений».
30

Вначале учащиеся выполняют п. 1, 2 задания 5 из рабочей
тетради, затем подготавливают почвенную смесь, новый горшок, цветок, воду, дренаж; пересаживают цветок, поливают его
и ставят в затенённое место. Необходимо напомнить обучающимся о правилах безопасного труда при работе с почвенными смесями: при пересадке цветов нужно надеть перчатки, а после работы — обязательно вымыть руки с мылом.
При необходимости можно разделить класс на бригады по
количеству пересаживаемых растений. Затем раздать рабочие
инструменты.
Учитель предлагает учащимся ознакомиться с технологией
пересадки и перевалки растения, приведённой в учебнике, и
выполнить всю указанную последовательность действий.
После завершения работы учитель предлагает сдать рабочие инструменты и привести в порядок рабочее место. Напоминает учащимся о необходимости тщательно вымыть руки.

7. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся обсудить результаты выполнения практической работы из учебника и заданий из рабочей
тетради; оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие
результаты и вместе с учениками делает выводы по изученному
материалу.
Качество усвоения нового материала можно проверить
в конце текущего урока или в начале следующего с помощью вопросов п. 3 задания 5 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология выращивания комнатных растений»
1. ФИТОДИЗАЙН. 2. ЛИАНА. 3. ДРЕНАЖ. 4. ПЕРЕСАДКА. 5. ПЕРЕВАЛКА.

8. Задание на дом
1. Изучить материал § 3–5, ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
3. Завершить заполнение в рабочей тетради паспорта комнатного растения.

Уроки 5, 6. Творческий проект по разделу
«Интерьер жилого дома»
Цель уроков: формирование навыков учебно-исследовательской деятельности.
Ожидаемый учебный результат:
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умения
анализировать, сравнивать, строить аналогии, обобщать, систематизировать);
• приобретение опыта проведения исследований, выдвижения идей, выбора лучшей идеи.
Место проведения уроков: школьные учебные мастерские.
Дидактические средства обучения: примеры творческих
проектов обучающихся; фотографии проектов, сделанных
шестиклассниками в предыдущие годы; учебник технологии (пример творческого проекта «Растение в интерьере
жилого дома»), рабочая тетрадь.
Методы обучения: работа с учебником, метод творческих
проектов.
Формируемые УУД: личностные, регулятивные, познавательные.

Ход уроков
1. Выполнение творческого проекта по разделу «Интерьер жилого дома»
Обучающиеся в течение этих двух уроков занимаются исследовательской и творческой деятельностью, отражая свою
работу в рабочей тетради.
В учебнике приведён пример выполнения творческого
проекта, однако учащимся можно предложить и другие темы,
например разработать эскизы декоративного оформления жилой комнаты, электронную презентацию «Декоративноцветущие растения», макет оформления окна шторами и др.

2. Подведение итогов уроков и рефлексия
Контроль выполнения проекта предполагает прежде всего
проведение самооценки учеником своей проектной разработки, а также её оценки экспертами: родителями, учителем друзьями, одноклассниками. Эти оценки можно фиксировать в рабочей тетради.

Раздел «Кулинария»
На изучение раздела «Кулинария» в 6 классе отводится
16 ч, в том числе на творческий проект — проведение воскресного семейного обеда — 2 ч. Школьники учатся готовить блюда
из рыбы и нерыбных продуктов моря, мяса, птицы, варить заправочные супы, а также знакомятся с особенностями приготовления обеда и сервировки стола к обеду.
На первом уроке обучающимися следует напомнить правила санитарии и гигиены при работе с пищевыми продуктами,
а также правила безопасного труда при приготовлении пищи.
Оборудование кабинета кулинарии. Для уроков кулинарии желательно оборудовать отдельный кабинет, оснащённый
несколькими рабочими местами. Если такой возможности нет,
можно выделить зону для кулинарных работ в общем кабинете
технологии. В любом случае помещение, предназначенное для
кулинарных работ, должно быть оснащено мойкой со столешницей для первичной обработки продуктов, электрической
плитой с несколькими конфорками для тепловой обработки,
разделочным столом для приготовления блюд и обеденным столом для их дегустации, навесным шкафом и столом-тумбой для
хранения инвентаря. Необходимы также полный комплект кухонных инструментов и приспособлений для обработки продуктов, посуда и приборы для приготовления и подачи блюд. В кабинете должен быть умывальник, а также бытовая кухонная техника: холодильник, электрический чайник, СВЧ-печь и т. д.
Практические работы по кулинарии рекомендуется проводить небольшими бригадами (группами), поэтому в кабинете
должны быть выделены рабочие места для каждой бригады обучающихся.
Проведение практических работ по кулинарии. Выполнение практической работы — наиболее сложная часть урока.
Перед каждой работой учитель проводит вводный инструктаж:
в форме беседы напоминает правила безопасного труда, разбирает с учащимися последовательность приготовления блюд, используя алгоритмы, приведённые в учебнике. Приёмы выполнения отдельных операций по приготовлению конкретного
блюда учитель показывает непосредственно на рабочем месте
одной из бригад в ходе текущего инструктажа. Следует заострить

внимание обучающихся на том, что качество готового блюда зависит от соблюдения технологии его приготовления. Большое
значение имеют также внешний вид готового блюда, его правильная подача и правильные приёмы употребления.
После инструктажа обучающиеся самостоятельно выполняют практическую работу. Учитель наблюдает за правильностью выполнения приёмов, соблюдением правил безопасного
труда, временем работы.
Во время практической работы обучающиеся могут обращаться за справками к специальной литературе, электронным
образовательным ресурсам, Интернету. При подведении итогов урока учитель разбирает возникшие ошибки.
В конце урока учитель должен поставить каждому ученику
две отметки: за знания, полученные на занятии, и за их практическое применение. Знания можно оценить с помощью тестов,
предложенных в рабочей тетради.
Умения, приобретённые на уроке, оценить сложнее, так
как всегда есть опасность обезличивания результата в том случае, если при выставлении отметки всей бригаде не учитывается личный вклад каждого участника. Чтобы у обучающихся была мотивация к хорошей, добросовестной работе, общая оценка умений должна складываться из нескольких отдельных
отметок за работу, которая была выполнена лично каждым обучающимся по конкретной задаче, порученной ему в качестве
члена бригады. Отметка может снижаться за несоблюдение во
время урока правил личной гигиены (с учётом замечаний санитара), за нарушение правил безопасного труда (с учётом замечаний бригадира и учителя), за нарушение технологического процесса (с учётом замечаний учителя).
Как уже было отмечено, практические работы по кулинарии рекомендуется проводить небольшими бригадами. Количество бригад и число участников зависят от общего количества
обучающихся в классе и от числа мест для тепловой обработки
продуктов (наличия конфорок). Обычно бригада составляет четыре — шесть человек. На первом уроке по кулинарии ученикам
нужно дать возможность распределиться на бригады с учётом
их личных пожеланий. В каждой бригаде есть три выборные
должности: бригадир, его заместитель и санитар.
Бригадир (заместитель бригадира) по списку членов
бригады отмечает выполняемые ими по скользящему графику

работы. Он также распределяет между членами бригады количество и наименование продуктов, которые необходимо принести к следующему занятию.
Санитар следит за выполнением членами бригады санитарно-гигиенических норм: вымыты ли с мылом руки перед приготовлением пищи, надета ли спецодежда (фартук и косынка) и др.
Скользящий график предусматривает чередование работ,
выполняемых членами бригады. Здесь хорошо применить элементы ролевой игры, когда обучающиеся выполняют работу
в рамках определённой профессии. При этом они знакомятся
с обязанностями, объёмом знаний и умений специалиста этой
профессии.
Виды работ, выполняемые на каждом занятии, в основном
повторяются и могут быть обозначены названием какой-либо
профессии, например:
• младший повар — занимается первичной обработкой
продукта, его нарезкой, уборкой рабочего места. При
большом объёме работы младших поваров может быть
несколько;
• старший повар — выполняет тепловую обработку продукта, солит блюдо и доводит до готовности;
• официант — сервирует стол, раскладывает готовое блюдо на порции, относит посуду после приёма пищи в мойку и убирает стол;
• мойщик посуды — моет посуду, ставит её на место, убирает мойку после работы. Если в школе нет горячей воды, необходимо предусмотреть двух мойщиков: один моет посуду в горячей воде в тазике, другой ополаскивает
её в холодной проточной воде;
• мойщик пола — убирает закреплённый за бригадой участок пола.
После приготовления блюда и сервировки стола учитель
проводит дегустацию вместе с членами каждой бригады. В это
время оцениваются правильность сервировки стола (оценка работы официанта), вкусовые качества блюда (оценка работы поваров). После дегустации мойщик посуды и мойщик пола выполняют свою работу, за которую также получают отметки.
При обучении кулинарии задачами воспитания являются:
1) воспитание бережного отношения к продуктам — дарам
природы;

2) воспитание стремления принести пользу людям, членам
своей семьи;
3) воспитание ответственности перед коллективом.
Реализуемые задачи развития:
1) развитие сенсорных навыков — умения определять признаки и свойства материалов (продуктов) по их цвету, запаху, на
ощупь;
2) развитие моторных навыков — точности и скорости движений;
3) развитие умений учебного труда — планирования, работы в нужном темпе, осуществления самоконтроля.

Уроки 7, 8. Блюда из рыбы
Цель уроков: ознакомление учащихся с видами и пищевой
ценностью рыбы; ознакомление с признаками доброкачественности рыбы; формирование знаний о технологической последовательности первичной обработки рыбы;
ознакомление с видами тепловой обработки рыбы; ознакомление с технологией приготовления блюд из рыбы; ознакомление с профессией повар; формирование навыков
учебно-исследовательской деятельности.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о видах рыбы, её пищевой ценности, влиянии экологии на качество мяса;
• приобретение опыта проведения исследований;
• приобретение опыта приготовления блюд из рыбы;
• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности (умение оценивать свойства продуктов питания, качество блюда).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 6, 7), рабочая тетрадь.

Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником, лабораторная работа, практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Пищевая пирамида», «Первичная обработка рыбы», слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологию приготовления блюд из рыбы.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 6, п. 1,
3 задания 7 из рабочей тетради, лабораторные работы № 1,
2, практическая работа № 3 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 6, п. 4 задания 7 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проблематизация
Запуск творческого проекта по теме «Кулинария».
Поскольку обучающимся предстоит в конце изучения раздела
выполнить творческий проект по приготовлению воскресного
семейного обеда, учитель должен создать положительную мотивацию для изучения новой темы. Поясните учащимся, что для
38

выполнения проекта они должны научиться готовить блюда, характерные для обеда: заправочные супы, вторые блюда из рыбы, мяса и птицы, а также правильно сервировать стол и подавать приготовленные блюда.

2. Введение нового материала («Технология первичной обработки рыбы»)
Актуализация знаний. Перед объяснением новой темы
учителю рекомендуется попросить обучающихся вспомнить,
как выглядит пищевая пирамида и что находится на её третьем
ярусе. Можно показать плакат с пищевой пирамидой и акцентировать внимание обучающихся на том, что в 6 классе они научатся готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря,
мяса и птицы, которые являются источником незаменимых
белков, жиров, витаминов и минеральных веществ.
Учитель рассказывает обучающимся о пищевой ценности
рыбы, видах рыбы и рыбных продуктов. Можно спросить, где
водится рыба и как её добывают. Рыба — продукт скоропортящийся, поэтому обрабатывают её на рыболовецких судах, а затем в виде охлаждённых или замороженных полуфабрикатов везут к потребителю. В форме беседы учитель предлагает определить, в каком виде рыба поступает в продажу в наши магазины.
Учитель обращает внимание учащихся на то, что рыба продаётся также в виде консервов в жестяных банках. Важно, чтобы дети понимали, что любой продукт имеет срок годности, позже которого употреблять его в пищу нельзя, так как это может вызвать
тяжёлое отравление. Необходимо научить обучающихся определять доброкачественность продукта по дате изготовления или дате реализации, используя рис. 17 «Рыбные консервы» из учебника.
Учитель обсуждает с обучающимися, по каким признакам
можно судить о доброкачественности рыбы. Используя текст
учебника, предлагает назвать условия и сроки хранения сырой
рыбы и блюд из неё, рыбных консервов и пресервов.
Для актуализации сведений о технологии обработки мороженой и солёной рыбы можно задать ученикам несколько вопросов, а затем обобщить их ответы.
Можно ли оттаивать в воде мороженую рыбу, рыбное филе?
Можно ли вымачивать солёную рыбу в воде, молоке?

По рис. 18 «Обработка рыбы» из учебника учащиеся изучают операции такого трудоёмкого процесса, как разделка ры-

бы, одновременно обсуждая санитарные требования. Учителю
желательно продемонстрировать приёмы разделки рыбы, используя для этого рыбу, принесённую учащимися для выполнения практической работы. Это может быть сырая или солёная
рыба.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 6 из
рабочей тетради, лабораторной работы № 1 «Определение
свежести рыбы».
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 6 из рабочей тетради для закрепления знаний о первичной обработке
рыбы.
Затем выполняют лабораторную работу, в ходе которой
определяют свежесть рыбы органолептическими способами
(по виду и запаху). Результаты исследования и выводы записывают в рабочую тетрадь (п. 2 задания 6).
4. Продолжение введения нового материала («Технология приготовления блюд из рыбы»)
Актуализация знаний. Поскольку в 5 классе обучающиеся изучали виды тепловой обработки пищевых продуктов (на
примере овощей, яиц), можно задать им следующие вопросы.
Какие виды тепловой обработки продуктов вы знаете?
Опишите технологию варки яиц, картофеля.
Какая кухонная посуда нужна для жарки?

Обобщая ответы шестиклассников, учитель акцентирует
внимание на том, что для рыбы подходят все возможные виды
тепловой обработки: её можно отваривать и припускать (остановитесь подробнее, чем отличается припускание от варки
и почему вкусовые качества рыбы при припускании сохраняются лучше), жарить (перечислите способы жарки, обратите внимание, что жарка в масле на сковороде считается самым нездоровым способом тепловой обработки, которого нужно избегать), тушить и запекать. Более подробно можно остановиться
на технологии приготовления котлетной массы и изделий из
неё. Школьники должны уяснить, что название изделия зависит
не от состава котлетной массы, а от его формы.
Поскольку обучающимся предстоит определять качество
термической обработки рыбы и дегустировать приготовленное

блюдо, важно обсудить требования к качеству готовых блюд и
способы подачи их к столу.

5. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1–3 задания 7
из рабочей тетради, практической работы № 2 «Приготовление блюда из рыбы», лабораторной работы № 3 «Определение качества термической обработки рыбных
блюд».
Сначала учащиеся выполняют п. 1, 2 задания 7 из рабочей
тетради, закрепляя знания о видах тепловой обработки рыбы и
технологической последовательности её варки.
После объявления темы, цели и задачи практической работы учитель напоминает обучающимся об осторожном обращении с кипящей жидкостью. В зависимости от вида используемой плиты напоминает также правила обращения с ней.
Учитель предлагает ученикам изучить технологию приготовления блюда по алгоритмам, предложенным в учебнике.
Критерии оценки практической работы. Выработайте
вместе с обучающимися критерии оценки задания по приготовлению блюда, которое предстоит выполнить, например:
• соблюдение нормы продуктов и технологии приготовления блюда;
• соблюдение требований к качеству готового блюда;
• вкусовые качества блюда;
• соблюдение санитарной гигиены, правил безопасного
труда.
Учитель следит за правильностью выполнения работы: достаточен ли объём жидкости для приготовления блюда из рыбы, правильно ли закладываются продукты в кипящую подсоленную жидкость и т. д. Особо следует контролировать действия с горячей жидкостью. В случае необходимости учитель
проводит индивидуальные инструктажи.
После того как блюдо приготовлено, обучающиеся приступают к определению с помощью органолептических методов качества термической обработки рыбного блюда, приготовленного ими на уроке. Результаты исследования и выводы записывают в рабочую тетрадь (п. 3 задания 7). В процессе дегустации
оцениваются вкусовые качества блюда, его внешний вид и правильность сервировки стола.
41

6. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 6 и 7 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения лабораторных работ № 1 и 2, а также практической работы № 3
из учебника и заданий 6 и 7 из рабочей тетради. Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты
и вместе с учениками делает выводы по изученному материалу.
Контроль умений (выполнения обучающимися практической работы) рекомендуется проводить в два этапа.
Первый этап. Во время дегустации в соответствии с выработанными критериями вместе со школьниками обсуждаются
качество приготовленного блюда, соблюдение правил санитарной гигиены и правил безопасного труда. При этом учитывается мнение бригадира и санитара. В результате за работу получает отметку бригада в целом.
Второй этап — оценка работы каждого члена бригады за
качество выполнения обязанностей в рамках порученной профессии (повар, официант и т. д.). В результате каждому обучающемуся в журнал выставляется средняя отметка за умения,
проявленные на уроке.
В завершение учащиеся выполняют п. 3 задания 6 и п. 4
задания 7 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология первичной обработки рыбы»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Нет

✓

4.
5.

Да

✓
✓

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология приготовления блюд из рыбы»
1. ПРИПУСКАНИЕ. 2. КЛЯР. 3. СОТЕЙНИК. 4. КАРТОФЕЛЬ. 5. ПОВАР.

6. Задание на дом
1. Изучить материал § 6, 7. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
3. Принести на следующий урок продукты в соответствии
с рецептурой выбранного для приготовления блюда из нерыбных продуктов моря.

Уроки 9, 10. Блюда из нерыбных продуктов моря
Цель уроков: ознакомление учащихся с видами и пищевой
ценностью нерыбных продуктов моря; ознакомление с видами блюд из продуктов моря; ознакомление с технологией
приготовления блюд из морепродуктов.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о видах нерыбных продуктов моря,
их пищевой ценности, влиянии экологии на их качество;
• приобретение опыта приготовления блюда из нерыбных продуктов моря;
• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение оценивать свойства продуктов питания, качество
блюда).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 8), рабочая тетрадь.

Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакат «Нерыбные продукты моря», слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологию приготовления блюд
из нерыбных продуктов моря.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 8 из рабочей тетради, практическая работа № 4 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 8 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы; деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проверка знаний по теме предыдущего урока
(«Блюда из рыбы»)
Обучающиеся отвечают на устные вопросы учителя или на
вопросы п. 3 задания 6, п. 4 задания 7 из рабочей тетради.
2. Введение нового материала («Нерыбные продукты
моря и технология приготовления блюд из них»)
44

Актуализация знаний. Перед объяснением новой темы
учителю рекомендуется обобщить ответы обучающихся на следующие вопросы.
Какие обитатели, кроме рыбы, водятся в Мировом океане?
Какие блюда из продуктов моря вы пробовали?
Чем они полезны для человека?
Учитель предлагает обучающимся рассмотреть рис. 20 из
учебника. Рассказывает о наиболее распространённых нерыбных продуктах моря, обращая внимание на то, что, помимо живых организмов, к морепродуктам относят также морскую капусту и морские водоросли. Учитель объясняет, что пищевая ценность продуктов моря огромна, и приводит примеры блюд,
которые из них можно приготовить.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1, 2 задания 8
из рабочей тетради, практической работы № 4 «Приготовление блюда из морепродуктов» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 8 из рабочей тетради на закрепление знаний о тепловой обработке
кальмаров и п. 2 задания 8 на уяснение правильной последовательности подготовки сушёной морской капусты к приготовлению блюд. При выполнении этого задания можно разрешить
пользоваться текстом учебника.
Далее шестиклассники приступают к практической работе.
Критерии оценки практической работы те же, что и на прошлом уроке.
Учитель следит за правильностью выполнения работы.
Особо следует контролировать действия с горячей жидкостью.
В случае необходимости учитель проводит индивидуальный инструктаж.
В ходе работы учащиеся выполняют п. 3 задания 8 из рабочей тетради: придумывают и записывают собственные рецепты блюд из нерыбных продуктов моря.
4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 8 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения практической
работы № 4 из учебника и заданий 1–3 из рабочей тетради.
45

Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие
результаты. Контроль умений (выполнения обучающимися
практической работы) рекомендуется проводить в два этапа
(см. предыдущие уроки).
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 8 из рабочей тетради.

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Блюда из нерыбных продуктов моря»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да

Нет

✓

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 8. Ответить на вопросы параграфа.
2. Завершить выполнение п. 3 задания 8 из рабочей тетради (можно проконсультироваться с мамой или бабушкой).
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком

Уроки 11, 12. Технология первичной и тепловой
обработки мяса
Цель уроков: ознакомление учащихся с видами мяса и субпродуктов, пищевой ценностью блюд из мяса; ознакомление с признаками доброкачественности мяса, условиями и
сроками его хранения; ознакомление со способами оттаивания мороженого мяса и последовательностью подготовки мяса к тепловой обработке; ознакомление с видами тепловой обработки мяса.

Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о пищевой ценности мяса;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение
оценивать свойства продуктов питания, качество блюда).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 9, 10), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником, лабораторная работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологии
подготовки мяса к тепловой обработке и самой тепловой
обработки.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: пп. 1–3 задания 9 из
рабочей тетради.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 9 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Технология первичной обработки мяса»)
Учитель рассказывает обучающимся о наиболее употребляемых в пищу видах мяса, останавливаясь подробнее на их отличительных особенностях; объясняет, что означает понятие
«субпродукты» и чем они полезны.
Далее учитель обсуждает с учениками признаки доброкачественности свежего и мороженого мяса, в форме беседы выясняет, как можно сохранить свежее, охлаждённое и замороженное мясо, мясной фарш. Особое внимание уделяет двум способам оттаивания мороженого мяса: медленному и быстрому.
Учитель может спросить у школьников, в чём различие оттаивания мяса и рыбы, и рассказать о современном способе размораживания с помощью СВЧ-печи.
Очень важно ознакомить обучающихся с последовательностью подготовки мяса к тепловой обработке. Можно использовать материал § 9 и рис. 21 из учебника. Обсуждая со школьниками названия изделий из котлетной массы и рассматривая
рис. 22 из учебника, сравните их с названиями изделий из рыбного фарша. Попросите сделать вывод.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1, 3 задания 9
из рабочей тетради.
Обучающиеся выполняют п. 1 и 3 задания 9 из рабочей тетради на закрепление знаний о видах мяса и рубленых мясных
изделий.
3. Продолжение введения нового материала («Технология приготовления блюд из мяса»)
Поскольку приготовление блюда из мяса требует значительного времени, можно на этом уроке продолжить изучение
теоретического материала, закрепить его, выполнив самостоятельную работу, а следующий урок полностью посвятить практической работе.
Актуализация знаний. Объяснение этой темы рекомендуется строить на сравнении технологий тепловой обработки
рыбы и мяса.
Какие виды тепловой обработки продуктов вы знаете?

В каком случае при варке куски рыбы заливают холодной водой, а в каком — горячей?

Изучая технологию варки мяса, обратите внимание школьников на то, что подготовленные куски мяса также можно заливать горячей водой (кипятком), для того чтобы мясо получилось более сочным и сохранило питательные вещества. Если же
нужно получить наваристый бульон, мясо заливают холодной
водой (технология приготовления первых блюд будет рассмотрена на уроках 17, 18).
Что нужно сделать, прежде чем положить подготовленные
куски рыбы на сковороду с маслом?
Объясните учащимся, что в отличие от рыбы куски мяса
можно не панировать (не обваливать в муке или сухарях), а жарить на горячей сковороде в жире.
Назовите операции тушения рыбы.
Мясо, так же как рыбу, тушат в сотейнике или глубокой сковороде в небольшом количестве воды после предварительного
обжаривания.
Аналогично задайте вопрос и объясните, что общего в технологиях запекания рыбы и мяса и приготовления изделий из
фарша.
Объясните ученикам, что может служить гарниром к мясным блюдам и как их правильно подают на стол. Поскольку
в процессе лабораторной работы на следующем уроке учащиеся
будут учиться определять качество мясных блюд, обсудите требования к качеству (см. учебник).

4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 9 учебника, оценивает ответы.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 5 задания 9
из рабочей тетради. Контроль усвоения знаний можно провести в начале следующего урока, когда ученики прочитают дома
§ 9 и 10 учебника.

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология первичной обработки мяса»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

Нет

✓

✓
✓

4.
5.

✓

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 9 и 10. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить п. 2 задания 9 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок мясные полуфабрикаты и
другие продукты (по заранее оговорённому списку) для приготовления блюда из мяса.

Уроки 13, 14. Приготовление блюд из мяса
Цель уроков: ознакомление учащихся с технологиями приготовления блюд из мяса; формирование умений готовить
блюда из мяса; формирование умений определять качество
мясных блюд.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о технологиях приготовления
блюд из мяса;
• приобретение опыта проведения исследований;
• приобретение опыта определения доброкачественности
мяса и мясных продуктов;
• приобретение опыта приготовления блюд из мяса;

• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение
оценивать свойства продуктов питания, качество блюд).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 10), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа, лабораторная работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологию
приготовления блюд из мяса.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 4 задания 9, п. 1–3
задания 10 из рабочей тетради, лабораторные работы № 3
и 4, практическая работа № 5 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 10 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проверка знаний по теме предыдущего урока
(«Технология первичной и тепловой обработки мяса»)
Обучающиеся отвечают на устные вопросы учителя или на
вопросы п. 5 задания 9 из рабочей тетради.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 4 задания 9,
задания 10 из рабочей тетради, лабораторной работы № 3
«Определение доброкачественности мяса и мясных
продуктов», практической работы № 5 «Приготовление
блюда из мяса» и лабораторной работы № 4 «Определение качества мясных блюд» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 10 из
рабочей тетради на закрепление знаний о технологической последовательности приготовления блюд из мяса и п. 2 задания 10
на установление соответствия между видом мясного блюда и
способом его подачи к столу. Затем выполняют лабораторную
работу № 3 «Определение доброкачественности мяса и мясных
продуктов».
Учитель предлагает учащимся определить органолептическими методами доброкачественность мясных продуктов, которые они принесли для приготовления блюда. Результаты исследования и выводы необходимо записать в рабочую тетрадь
(п. 4 задания 9).
Перед выполнением практической работы № 5 учитель
объявляет тему, цели и задачи практической работы, напоминает обучающимся об осторожном обращении с нагревательными
приборами, острыми инструментами и горячей жидкостью,
уточняет распределение профессий в каждой бригаде, обсуждает критерии оценки качества работы, например:
• соблюдение нормы продуктов и технологии приготовления блюда;
• соблюдение требований к качеству готового блюда;
• вкусовые качества блюда;
• соблюдение санитарной гигиены, правил безопасного
труда.
Учитель следит за правильностью выполнения работы: достаточен ли объём жидкости или жира для приготовления блю52

да из мяса; правильно ли закладываются продукты в кипящую
подсоленную жидкость и т. д. Особо следует контролировать
действия с горячей жидкостью. В случае необходимости — проводить индивидуальные инструктажи.
После того как блюдо приготовлено, обучающиеся приступают к определению его качества с помощью органолептических методов. Результаты исследования и выводы записывают
в рабочую тетрадь (п. 3 задания 10). В процессе дегустации
оцениваются вкусовые качества блюда, его внешний вид и правильность сервировки стола.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 10 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения лабораторных
работ № 3 и 4 и практической работы № 5 из учебника и
п. 1, 2 задания 10 из рабочей тетради. Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты. Контроль
умений (выполнения обучающимися практической работы) рекомендуется проводить в два этапа (см. предыдущие уроки).
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 10 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология приготовления блюд из мяса»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

✓

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

4. Задание на дом
1. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
53

2. Принести на следующий урок (по заранее оговорённому
списку) продукты для приготовления блюда из птицы.

Уроки 15, 16. Блюда из птицы
Цель уроков: ознакомление учащихся с видами домашней
и сельскохозяйственной птицы, способами определения
качества птицы; ознакомление с технологией разделки
птицы; ознакомление с технологиями тепловой обработки
птицы; формирование умения определять качество блюда
из птицы.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о видах домашней и сельскохозяйственной птицы, способах определения качества птицы;
• приобретение опыта проведения исследований;
• приобретение опыта приготовления блюда из птицы;
• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение
оценивать свойства продуктов питания, качество блюд).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 11), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологию
разделки птицы, технологии приготовления блюд из
птицы.

Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 11 из
рабочей тетради, практическая работа № 6 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 11 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Технология приготовления блюд из птицы»)
Учитель рассказывает обучающимся о видах домашней и
сельскохозяйственной птицы, пищевой ценности мяса птицы.
Объясняет, что птица поступает на прилавки магазинов в виде
целых потрошёных тушек или полуфабрикатов.
Далее учитель знакомит учеников с методами определения
качества птицы, с требованиями, предъявляемыми к полуфабрикату, готовому к тепловой обработке. Рассказывает об опасности заражения мяса птицы сальмонеллой — опасным возбудителем инфекционной болезни. Чтобы избежать опасности
заболевания, необходимо подвергать мясо птицы хорошей термической обработке.
Важно ознакомить обучающихся с последовательностью
разделки птицы. Для этого можно использовать материал § 11
и рис. 23 из учебника. Обсудите особенности подготовки птицы
для приготовления рагу и котлетной массы.
55

Поскольку технологии тепловой обработки птицы такие
же, как рыбы и мяса, ознакомление с ними рекомендуется строить на сравнении технологий.
Актуализация знаний. Задайте учащимся следующие вопросы.
Какие виды тепловой обработки продуктов вы знаете?
В каком случае при варке мясо заливают холодной водой,
а в каком — горячей?
Изучая технологию варки птицы, обратите внимание учеников на то, что подготовленные куски птицы нужно заливать
кипятком так, чтобы он покрыл их.
Чем припускание отличается от варки?
Необходимо сказать, что припускать лучше филе кур, молодых кур и цыплят, а также изделия из котлетной и кнельной
массы.
Что нужно сделать, прежде чем положить на сковороду с маслом подготовленные куски рыбы? куски мяса?
Учитель объясняет учащимся, что куски птицы, так же как
куски мяса (в отличие от рыбы), можно не панировать (не обваливать в муке или сухарях), а жарить на горячей сковороде
в жире.
Назовите виды изделий из рубленого фарша.
Так же как из рубленого рыбного и мясного фарша, из
фарша птицы готовят котлеты и биточки. Но есть изделия, которые предпочтительно готовить из фарша птицы, — это кнели. Можно рассказать об особенностях приготовления кнельной массы, формования, способах приготовления и подачи
кнелей.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 11
из рабочей тетради, практической работы № 6 «Приготовление блюда из птицы» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 11 из
рабочей тетради на закрепление знаний о последовательности
операций разделки птицы.
Перед выполнением практической работы № 6 учитель
объявляет тему, цели и задачи этой работы, напоминает обучающимся об осторожном обращении с нагревательными приборами, острыми инструментами и горячей жидкостью, уточняет
56

распределение профессий в каждой бригаде, обсуждает критерии оценки качества блюда, например:
• соблюдение нормы продуктов и технологии приготовления блюда;
• соблюдение требований к качеству готового блюда;
• вкусовые качества блюда;
• соблюдение санитарной гигиены, правил безопасного
труда.
Учитель следит за правильностью выполнения работы.
В случае необходимости проводит индивидуальный инструктаж.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 11 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения практической
работы № 6 из учебника и п. 1 задания 11 из рабочей тетради.
Оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты. Контроль умений (выполнения обучающимися практической работы) рекомендуется проводить в два этапа (см. предыдущие уроки).
В завершение школьники отвечают на вопросы в п. 3 задания 11 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология приготовления блюд из птицы»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

Нет

✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 11. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 2 задания 11 из рабочей тетради.
57

3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок (по заранее оговорённому
списку) продукты для приготовления заправочного супа.

Уроки 17, 18. Заправочные супы
Цель уроков: ознакомление учащихся с пищевой ценностью и составными частями супа; ознакомление с технологией приготовления бульона; ознакомление с классификацией супов; формирование навыков учебно-исследовательской деятельности; ознакомление с технологией
приготовления заправочных супов.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о пищевой ценности бульонов
и супов;
• приобретение опыта приготовления супа;
• приобретение опыта совместной работы, освоение
коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение оценивать свойства продуктов питания, качество
блюда).
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: кухонный инвентарь,
видеоматериалы, учебник технологии (§ 12), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:

слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие технологию
приготовления бульонов и супов.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 12 из
рабочей тетради, практическая работа № 7 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 12 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Технология приготовления первых блюд»)
Учитель рассказывает о пищевой ценности первых блюд,
о двух составляющих супов: жидкой основе и плотной части.
Затем объясняет значение слова «бульон». Спрашивает
у учащихся, какой водой нужно залить подготовленные куски
мяса или птицы, чтобы получить наваристый бульон (об этом
упоминалось на предыдущих уроках). Рассказывает о технологии приготовления бульона, пользуясь текстом учебника.
Далее следует ознакомить учащихся с классификацией
супов по температуре подачи, способу приготовления и виду
основы, особо остановиться на таких видах супов, как заправочные, прозрачные, супы-пюре, сладкие, холодные и молочные.
59

Затем перейти к технологии приготовления супа. Вначале
можно поинтересоваться у учащихся, почему продукты нужно
закладывать в кипящий бульон в определённой последовательности, затем предложить ознакомиться с таблицей 1 из учебника. Спросите у учащихся, что нужно закладывать в суп раньше:
белокочанную капусту или картофель, макароны или пассерованные овощи. Если нужно быстро приготовить суп, то что в него лучше положить: вымоченную фасоль или стручковую? лущёный горох или зелёный?

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 12 из
рабочей тетради, практической работы № 7 «Приготовление заправочного супа» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 12 из
рабочей тетради на закрепление знаний о последовательности
приготовления бульона. При возникновении затруднений в выполнении задания можно разрешить учащимся обратиться к материалу параграфа учебника.
Перед выполнением практической работы № 7 учитель
объявляет тему, цели и задачи практической работы, напоминает обучающимся об осторожном обращении с нагревательными
приборами, острыми инструментами и горячей жидкостью,
уточняет распределение профессий в каждой бригаде.
Далее учитель предлагает обучающимся ознакомиться с алгоритмом приготовления заправочного супа, рецептами заправочных супов, приведёнными в учебнике, а также выполнить
п. 3 задания 12 из рабочей тетради — заполнить схему приготовления заправочного супа.
Следует предостеречь обучающихся от типичных, наиболее часто допускаемых ошибок и обсудить критерии оценки качества работы, например:
• выполнение правил гигиены и санитарии перед приготовлением пищи: руки вымыты с мылом, надета рабочая
одежда (косынка и фартук);
• соблюдение правил безопасного труда;
• соблюдение требований к качеству супа: продукты доведены до готовности одновременно, суп не пересолен; по
консистенции блюдо представляет собой суп, а не тушёные продукты.
60

Учитель должен следить за правильностью выполнения работы и соблюдением правил безопасного труда, в случае необходимости — провести индивидуальный инструктаж.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 12 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения практической
работы № 7 из учебника и заданий 1 и 3 из рабочей тетради.
Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие
результаты. Контроль умений (выполнения обучающимися
практической работы) рекомендуется проводить в два этапа
(см. предыдущие уроки).
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 12.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология приготовления первых блюд»
1. БУЛЬОН. 2. ЗАПРАВОЧНЫЙ. 3. ПЮРЕ. 4. СЛАДКИЕ.
5. ХОЛОДНЫЕ.

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 12. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 2 задания 12 из рабочей тетради.
3. Выполнить задание из учебника, отмеченное знач.
ком

Уроки 19, 20. Приготовление обеда.
Сервировка стола к обеду
Цель уроков: ознакомление учащихся с понятием «сервировка стола»; ознакомление с меню обеда и традиционной
сервировкой стола к обеду; ознакомление с порядком подачи блюд во время обеда; ознакомление с правилами этикета за столом и пользования столовыми приборами.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о меню обеда;
• приобретение опыта сервировки стола к обеду;

• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии, кабинет
кулинарии.
Дидактические средства обучения: столовая посуда и
приборы, столовое бельё, видеоматериалы, учебник технологии (§ 13), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
слайды, видеоматериалы, иллюстрирующие сервировку
стола к обеду, приёмы складывания салфетки.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 13 из
рабочей тетради, практическая работа № 8 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 13 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проблематизация
Учитель предлагает обучающимся ответить на следующие
вопросы.
Что означают понятия «меню», «сервировка»?
От чего зависит состав меню для обеда в кругу семьи,
в школе?
2. Введение нового материала («Сервировка стола
к обеду. Этикет»)
После ответов учеников учитель уточняет значение понятия «сервировка». Предлагает ответить, от чего зависит сервировка стола. Рассказывает о видах столового белья, порядке
сервировки общих блюд, особенностях сервировки индивидуальных мест в зависимости от подаваемых блюд. Напоминает,
что правила сервировки складывались веками и учитывали
удобство и целесообразность. Учащиеся сервировали стол к завтраку в 5 классе, поэтому можно спросить у них, почему вилку
нужно класть слева зубцами вверх, а нож — справа остриём к тарелке и т. д. Учитель предлагает учащимся рассмотреть рис. 25
«Сервировка стола к обеду» из учебника.
Демонстрирует простые приёмы складывания полотняной
салфетки, варианты расположения салфетки на столе и напоминает правила пользования ею в начале, в процессе и в конце
приёма пищи.
Далее учитель предлагает учащимся прочитать материал
«Подача блюд» из учебника и обсудить, удобно ли иметь и пользоваться сервировочным столиком, что на нём обычно размещают; в какой последовательности подают суп, если за столом
есть гость; как подают второе блюдо; как готовят стол к подаче
десерта.
Привлекая школьников к обсуждению правил этикета,
предложите подумать или ответить на следующие вопросы.
Как нужно черпать суп ложкой: в направлении справа налево
или от себя?
Бульон из чашки пьют или едят ложкой? А если у чашки есть
две ручки?
Куда кладут ложку после еды?
Что делать, если на тарелке твёрдый кусок мяса, котлета?

Как за столом едят грушу, персик, банан, киви?
Куда положить косточку из фруктового компота?

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 13 из
рабочей тетради, практической работы № 8 «Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду» из учебника.
Первоначально учащиеся схематично рисуют в рабочей тетради сервировку стола к обеду (п. 1 задания 13).
Затем учитель объявляет тему, цели и задачи практической
работы, предлагает бригадам следующий порядок работы:
• составить меню для обеда;
• сервировать за обеденным столом индивидуальное место (задание для каждого ученика);
• организовать ролевую игру «Хозяйка и гости», во время
которой предложить разнообразные ситуации, где нужно применить различные правила этикета.
Критерии оценки практической работы могут быть такими:
• выполнение правил гигиены и санитарии при сервировке стола;
• соблюдение правил безопасного труда;
• правильная сервировка стола;
• красиво сложенные салфетки.
4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 13 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения практической
работы № 8 из учебника и задания 1 из рабочей тетради, отмечает лучшие результаты.
В завершение обучающиеся отвечают на вопросы п. 4 задания 13 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Сервировка стола к обеду. Этикет»
1. СЕРВИРОВКА. 2. ПОВСЕДНЕВНЫЙ. 3. СУПНИЦА.
4. ДЕСЕРТ. 5. ЭТИКЕТ.

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 13. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 2, 3 задания 13 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком

Уроки 21, 22. Творческий проект по разделу
«Кулинария»
Цель уроков: формирование навыков учебно-исследовательской деятельности.
Ожидаемый учебный результат:
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умения
анализировать, сравнивать, строить аналогии, обобщать, систематизировать);
• приобретение опыта проведения исследований, выдвижения идей, выбора лучшей идеи;
• приобретение опыта расчёта расхода продуктов для семейного обеда в зависимости от вида блюд и количества
участников обеда.
Место проведения уроков: школьные учебные мастерские.
Дидактические средства обучения: примеры творческих
проектов обучающихся; фотографии проектов, сделанных
шестиклассниками в предыдущие годы; учебник технологии (пример творческого проекта «Приготовление воскресного семейного обеда»), рабочая тетрадь.
Методы обучения: работа с учебником, метод творческих
проектов.
Формируемые УУД: личностные, регулятивные, познавательные.

Ход уроков
1. Выполнение творческого проекта по разделу «Кулинария»
65

На творческий проект по разделу «Кулинария» отводится 2 ч, что предполагает выполнение только поискового этапа: т. е. подготовку к проведению семейного обеда. Обучающиеся формулируют проблемную ситуацию, определяют
цель исследования и выполняют его, отвечая на поставленные вопросы, т. е. осуществляют выбор из нескольких выдвинутых ими идей. Технологический и частично заключительный этап учащиеся будут выполнять дома, в ближайший выходной день.
Обучающиеся используют при работе над проектом соответствующие страницы в рабочей тетради. Они выбирают блюда, из которых будет состоять обед, способ оформления и сервировки стола, складывания салфеток и учатся выполнять расчёт расхода продуктов.
Пример выполнения творческого проекта приведён в учебнике, однако обучающиеся могут самостоятельно подбирать
блюда для обеда, используя полученные на уроках кулинарии
сведения о продуктах, способах их обработки и приготовления
блюд, а также исходя из пожеланий членов семьи и собственных предпочтений. В кабинете нужно иметь банк рецептов
и ПК с выходом в Интернет, с помощью которого можно найти
доступные и привлекательные рецепты, например на сайте
http://gotovim-doma.ru/.

2. Подведение итогов уроков и рефлексия
Контроль выполнения творческого проекта состоит из самооценки обучающимися проектной разработки, а также оценки её экспертами — участниками семейного обеда и, конечно,
учителем. Эти оценки можно записать в рабочую тетрадь.

Раздел «Создание изделий из текстильных
материалов»
В 6 классе обучающиеся продолжают изучать технологию
изготовления швейных изделий. Им предстоит ознакомиться с
химическими волокнами и материалами из них, научиться конструировать, моделировать, кроить и шить плечевую одежду с
цельнокроеным коротким рукавом по своим меркам. На изучение раздела отводится 30 ч, в том числе на исследовательскую и
созидательную деятельность — 8 ч. Творческий проект посвящён изготовлению швейного изделия по выбору учащихся. Это
может быть наряд для семейного обеда или предстоящих каникул: блузка, туника или платье.
Для проведения уроков по изготовлению швейных изделий в кабинете технологии оборудуются рабочие места индивидуального и коллективного пользования.
Индивидуальное рабочее место обучающегося представляет собой рабочий стол, на который по мере необходимости
устанавливается швейная машина с электрическим приводом.
Для этого к столам должно быть подведено электропитание.
Это удобнее сделать, если рабочие столы соединить блоками,
по четыре в каждом. В этом случае при выполнении чертёжных
и раскройных работ площадь стола будет достаточной для расположения выкроек, а ткань не будет свешиваться. Хорошо, если за каждым обучающимся в классе будет закреплена определённая швейная машина, но можно иметь одну машину на двоих. Швейные машины должны быть универсальными и
выполнять прямую, зигзагообразную и фасонную строчки на
ткани и трикотаже. Кроме того, понадобятся специальные лапки для обмётывания петель и пришивания пуговиц. Швейные
машины удобно хранить на специальном стеллаже. Для обеспечения порядка в кабинете каждая швейная машина должна
иметь номер, приклеенный на футляре и на головке швейной
машины. Тот же номер приклеивается на баночку, в которой
хранится шпульный колпачок в специально отведённом месте у
учителя. Не разрешайте учащимся беспорядочно вставлять
шпульные колпачки в машины. При изготовлении швейных машин в заводских условиях на специальном электронном стенде
происходит подгонка шпульного колпачка к каждой машине.

С первых уроков приучите обучающихся приносить на
урок собственные рабочие инструменты и приспособления,
уложенные в рабочую коробку. При этом учителю нужно иметь
запасные линейки, карандаши, ножницы и т. п., чтобы обеспечить ими школьников, которые по каким-либо причинам не
принесли необходимый набор.
Рабочие места коллективного пользования должны находиться в непосредственной близости от рабочего места учителя.
Место для влажно-тепловой обработки представляет собой
утюжильную доску с кронштейном для шнура, электрический
утюг с терморегулятором и пароувлажнителем, проутюжильник. Желательно иметь в кабинете краеобмёточную машину
(оверлок). Для проведения примерок в кабинете должна быть
предусмотрена примерочная с большими зеркалами, которую
можно при необходимости закрывать ширмой (шторой).
Кроме того, в кабинете должны быть установлены шкафы
для размещения дидактических материалов, учебной литературы, папок для хранения незаконченных работ, манекен и магнитная доска, при возможности школы — компьютер и мультимедийный проектор, телевизор, DVD-проигрыватель.
Для получения дополнительных сведений в кабинете технологии должна быть библиотечка со специальной литературой, справочники, ГОСТы, электронная библиотека, компьютеры с доступом в Интернет.
При обучении пошиву одежды задачами воспитания являются:
• воспитание любви к труду;
• воспитание аккуратности, культуры труда;
• воспитание творческих качеств личности.
Задачами развития могут быть следующие:
• развитие сенсорных навыков — умения определять признаки и свойства материалов на ощупь, определять дефекты механизмов на слух;
• развитие моторных навыков — точности движений, их
скорости, координированности;
• развитие умений учебного труда — наблюдать, запоминать, планировать, работать в нужном темпе, осуществлять самоконтроль.

Уроки 23, 24. Виды и свойства текстильных
материалов из химических
волокон
Цель уроков: ознакомление с содержанием раздела «Создание изделий из текстильных материалов», банком творческих проектов; ознакомление с видами и свойствами химических волокон и тканей из них; ознакомление с неткаными материалами из химических волокон, их видами и
назначением; формирование умений определять состав материалов по их свойствам; формирование умений подбирать материалы для изготовления проектного швейного
изделия; формирование навыков учебно-исследовательской деятельности; ознакомление с профессией оператор
в производстве химических волокон.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о технологии производства текстильных материалов из химических волокон;
• общее представление о видах и свойствах тканей из химических волокон;
• общее представление о видах и свойствах нетканых материалов из химических волокон;
• приобретение опыта проведения исследований;
• умение распознавать сырьевой состав ткани.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: модели — аналоги проектных швейных работ; коллекция искусственных и синтетических тканей; коллекция нетканых материалов; видеоматериалы; учебник технологии (§ 14), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, работа с учебником, лабораторная работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
визуальные материалы (коллекция тканей из химических

волокон, коллекция нетканых материалов, плакаты, фотографии, слайды, видеоматериалы), иллюстрирующие технологические процессы производства текстильных материалов из химических волокон.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 14 из
рабочей тетради, лабораторная работа № 5 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 14 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, рефлексия, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в кабинете технологии.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проблематизация
Запуск творческого проекта по теме «Создание швейных изделий». Поскольку обучающимся предстоит в процессе
изучения раздела выполнить творческий проект по изготовлению швейного изделия, учитель должен создать положительную мотивацию для изучения новой темы. Поясните учащимся,
что для выполнения проекта они должны научиться делать выкройки плечевого изделия с цельнокроеным коротким рукавом, моделировать плечевую одежду и шить её.
Объясните, какие изделия могут стать творческим проектом
в 6 классе. Продемонстрируйте модели-аналоги проектных работ,
эскизы моделей швейных изделий, банк творческих проектов.
70

Необходимо напомнить обучающимся, что одним из условий создания хорошей модели одежды является правильный
подбор ткани. В 6 классе школьники ознакомятся с производством текстильных материалов из химических волокон и их
свойствами.
Актуализация знаний. В 5 классе школьники изучали виды и свойства тканей из натуральных волокон растительного
происхождения. Целесообразно вначале актуализировать их
знания с помощью следующих вопросов.
Из чего состоит любая ткань?
Что является сырьём для получения сначала ниток, а затем
ткани?
Из каких растений получают волокна?
Все ли ткани изготовлены из волокон растительного происхождения?

2. Введение нового материала («Текстильные материалы из химических волокон и их свойства»)
Учитель обобщает и систематизирует ответы на вопросы,
а затем знакомит учащихся с ещё одной группой текстильных
волокон — химическими волокнами, из которых производят
многие современные ткани.
Химические волокна делятся на синтетические и искусственные. Чтобы придать тканям лучшие свойства, их часто изготовляют из смеси натуральных и химических волокон. Учитель раскрывает ученикам технологию производства химических волокон, демонстрирует коллекции искусственных и
синтетических тканей, рассказывает об их свойствах.
Учащиеся ранее пользовались неткаными материалами из
химических волокон (синтепоном), теперь они ознакомятся с
клеевыми материалами: клеевой прокладкой, прокладкой-корсажем и клеевой паутинкой. Скажите учащимся, что с помощью
клеевой прокладки из флизелина обучающиеся будут укреплять
некоторые детали проектного швейного изделия, например обтачку горловины плечевого изделия. Прокладка-корсаж предназначена для укрепления пояса в юбке и брюках, практическое
применение её предстоит в 7 классе. Клеевая паутинка позволит в дальнейшем освоить современную технологию закрепления подгибки низа швейного изделия.
71

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 14 из
рабочей тетради и лабораторной работы № 5 «Изучение
свойств текстильных материалов из химических волокон» из учебника.
Для проведения лабораторной работы учитель должен подготовить образцы искусственных, синтетических и смесовых
тканей, нетканых материалов; ножницы, лупу (для каждого обучающегося), блюдце или кювету с водой; тигель, спиртовку или
спички (для учителя).
Результаты опытов и выводов учащиеся записывают в рабочую тетрадь (п. 1 задания 14).
Во время проведения лабораторной работы учитель постоянно следит за соблюдением учащимися правил безопасной работы.
Учитель объявляет тему, цели и задачи лабораторной работы, объясняет, что она будет проводиться фронтально. Учащиеся по очереди читают по учебнику пункт задания лабораторной
работы и сразу его выполняют, пользуясь своими образцами материалов, затем записывают результаты в рабочую тетрадь.
При выполнении лабораторной работы учащиеся будут отделять нити от ткани швейной иглой и поджигать их, чтобы
проанализировать вид пламени, оставшийся после горения пепел и образовавшийся при этом запах. Поэтому предупредите
учащихся, что опыт с поджиганием нити проводится только в
специальном тигле и только в присутствии учителя.
Когда все задания будут выполнены, учащиеся должны
определить сырьевой состав материала и заполнить последнюю строку таблицы из рабочей тетради (п. 1 задания 14).
Затем учитель предлагает обучающимся перейти к выполнению п. 2, 3 задания 14 из рабочей тетради: использовать лоскуты материалов, предложенных учителем, для создания коллекций тканей и нетканых материалов в Приложении к рабочей тетради. Поясните, что создать коллекцию за один день
невозможно, поэтому учащиеся будут пополнять её постепенно
по мере использования тканей в шитье.
4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 14 учебника, оценивает ответы,
72

обсуждает с учащимися результаты выполнения лабораторной
работы № 5 из учебника и заполнения таблицы (п. 1 задания 14)
из рабочей тетради, отмечает лучшие результаты и вместе с учениками делает выводы по изученному материалу.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 14.

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Текстильные материалы из химических волокон
и их свойства»
1. ХИМИЧЕСКИЕ. 2. ИСКУССТВЕННЫЕ. 3. СИНТЕТИЧЕСКИЕ. 4. НЕТКАНЫЕ. 5. СИНТЕПОН.

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 14. Ответить на вопросы параграфа.
2. Продолжить выполнение п. 2 и 3 задания 14 в рабочей
тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком

Уроки 25–28. Конструирование плечевой
одежды с цельнокроеным
коротким рукавом
Цель уроков: ознакомление учащихся с понятием «плечевая одежда» и видами плечевой одежды; закрепление приобретённого ранее умения снимать мерки с фигуры человека; ознакомление с новыми мерками для построения выкройки; закрепление навыков работы с инструментами и
приспособлениями для чертёжных работ; формирование
умения рационально обустраивать рабочее место и навыков соблюдения правил безопасного труда; формирование
умения изготовлять выкройку плечевого изделия с цельнокроеным коротким рукавом.
Ожидаемый учебный результат:
• приобретение опыта снятия мерок с фигуры человека;
• ознакомление с рациональной организацией рабочего

места при чертёжных работах, соблюдением правил безопасного труда;
• приобретение опыта построения чертежа швейного изделия (подушки для стула или плечевой одежды с цельнокроеным коротким рукавом) с помощью чертёжных инструментов в натуральную величину.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: сантиметровая лента,
миллиметровка для выполнения чертежа в натуральную величину, чертёжные инструменты и приспособления; видеоматериалы, учебник технологии (§ 15), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
визуальные материалы (плакаты, фотографии, слайды, видеоматериалы), иллюстрирующие приёмы снятия мерок с
фигуры человека, построения чертежа плечевой одежды с
цельнокроеным рукавом.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–4 задания 15 из
рабочей тетради, практическая работа № 9 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 5 задания 15 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).

Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков 25, 26
1. Введение нового материала («Определение размеров фигуры человека»)
Актуализация знаний. В целях актуализации полученных
в 5 классе знаний учитель может предложить учащимся ответить на следующие вопросы.

Что нужно знать, чтобы изготовить выкройку швейного изделия?
Какой инструмент нужен для снятия мерок с фигуры человека?
Можно ли снимать свои мерки самостоятельно, почему?
Какие мерки для изготовления изделия в 5 классе вы снимали?

Учитель объясняет школьникам, что означает понятие
«плечевая одежда», используя рис. 28 из учебника, знакомит
с видами плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Поясняет, что цельнокроеный рукав может быть длинным и коротким,
кроме цельнокроеного встречаются втачные рукава и рукавареглан.
Далее учитель демонстрирует обучающимся приёмы снятия мерок, необходимых для изготовления плечевого изделия с
цельнокроеным рукавом, на манекене или фигуре одной из учениц. Напоминает, что практическая работа, как и в 5 классе, будет проходить в форме деловой игры. Обучающиеся разделятся
на бригады по три человека: один — клиент, с него снимают мерки, другой — закройщик — он снимает мерки, третий — приёмщик — он заносит мерки в таблицу рабочей тетради. Затем
участники игры меняются ролями.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1–4 задания 15
из рабочей тетради, практической работы № 9 «Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом» (задание 1) из учебника.
75

Учитель предупреждает, что результаты измерений следует записывать простым карандашом в таблице рабочей тетради
(п. 1 задания 15).
Поскольку от точности снятия мерок в дальнейшем зависит качество всего изделия, учитель должен проверить все снятые мерки у каждого учащегося и записать их в той же таблице
рабочей тетради в графе «Контроль». Если будет обнаружена
большая погрешность в измерениях, учитель вправе снизить отметку «закройщику». Нужно заранее оговорить с учащимися,
как погрешность может повлиять на отметку, например ошибка
в измерениях на 2 см ведёт к снятию 1 балла.
Далее учитель предлагает обучающимся выполнить п. 2 задания 15 в рабочей тетради, поясняя, что чем больше величина прибавки на свободное облегание, тем шире будет изделие.
Выбранные прибавки нужно записать в соответствующую ячейку таблицы.
Выполнение следующего задания (п. 3 задания 15) направлено на закрепление учащимися умения читать чертёж швейного изделия, находить на нём конструктивные линии.
В п. 4 задания 15 из рабочей тетради предложено рассчитать длину отрезков по формулам, приведённым в учебнике.
Подставляя в формулы вместо букв цифры, учащиеся получат
величины отрезков для построения чертежа проектного изделия. Порекомендуйте записывать расчётные формулы простым
карандашом.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Оценка практической работы осуществляется с учётом разработанных критериев и результатов проверки п. 1–4 задания 15
из рабочей тетради.
Ход уроков 27, 28
1. Введение нового материала («Построение чертежа
основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом»)
Учитель даёт школьникам пошаговые инструкции по построению чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным
рукавом. Объясняет, что особенность чертежа этого изделия состоит в том, что он строится на четверть фигуры и представляет
собой одновременно деталь и спинки, и переда. Около стороны,
76

которая является линией симметрии, пишут слова «Линия середины. Сгиб ткани», при раскрое ткань складывают вдвое, а выкройку прикладывают этой стороной к сгибу. Кроме того, на чертеже указывают количество деталей — по 1 детали со сгибом.
Учитель поясняет школьникам, что практическая работа
будет проходить фронтально. Все учащиеся одновременно строят чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом
по алгоритму, предложенному в учебнике.
Сначала в верхнем левом углу большого листа миллиметровой бумаги нужно отметить точку и провести от неё лучи вправо и вниз. Далее, пользуясь таблицей с расчётом по формулам
длин отрезков (п. 4 задания 15) и текстом учебника, отложить
полученные величины на лучах вправо и вниз и на этих отрезках построить прямоугольник и т. д. При объяснении этого материала можно пользоваться заранее подготовленными чертежами в натуральную величину в виде таблиц или показать слайды электронной презентации.
Скажите обучающимся, что можно использовать в работе
готовые выкройки. Если выкройки имеют более сложную конфигурацию и их трудно построить самостоятельно, то такие выкройки, выполненные на больших листах бумаги, плотном флизелине или на плотной прозрачной плёнке (для теплиц), могут
быть в методической копилке учителя. Ученики выбирают подходящую по размеру готовую выкройку, копируют её на лист
кальки, вырезают и используют для раскроя.
Последнее задание (задание 3) практической работы № 9 —
изготовление выкроек для образцов швов. Размеры и названия
выкроек приведены в учебнике.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения практической
работы № 9 «Снятие мерок и построение чертежа
швейного изделия с цельнокроеным рукавом» (задания 2
и 3) из учебника.
Учитель напоминает, что каждый обучающийся строит
чертёж своего проектного изделия в натуральную величину на
большом листе миллиметровой бумаги, предварительно выполнив необходимые расчёты.
Обучающиеся выполняют чертёж основы плечевой одежды с цельнокроеным рукавом в натуральную величину. Учитель
77

должен проверить правильность построения чертежа у каждого обучающегося и только после этого разрешить ему готовить
выкройку к раскрою. Если будут обнаружены погрешности:
в расчётах, построении чертежа, подготовке выкройки к раскрою, учитель вправе снизить отметку. За неправильное или небрежное выполнение каждого этапа отметка снижается на
1 балл.
Если времени урока не хватило, учитель может порекомендовать выполнить дома задание 3 практической работы № 9 из
учебника — изготовить выкройки для образцов швов.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы § 15 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися
результаты выполнения практической работы № 9 из учебника
и задания 15 из рабочей тетради. Анализ выполнения практической работы и её оценка проводятся согласно предложенным
во время инструктажа критериям.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 5 задания 15 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Конструирование плечевой одежды
с цельнокроеным рукавом»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

Нет

✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 15. Ответить на вопросы параграфа.
2. Завершить изготовление выкроек для образцов швов.
.
3. Выполнить задание из учебника, отмеченное значком
78

4. Принести на следующий урок цветные карандаши, чертёж проектного изделия.

Уроки 29, 30. Моделирование плечевой одежды
Цель уроков: ознакомление учащихся с различными способами моделирования выкроек швейных изделий; ознакомление с методами моделирования плечевой одежды
с цельнокроеным рукавом; формирование умения моделировать форму выреза горловины, плечевую одежду с застёжкой на пуговицах, отрезную плечевую одежду; закрепление умения готовить выкройку к раскрою; ознакомление
с профессией художник по костюму.
Ожидаемый учебный результат:
• приобретение опыта моделирования формы выреза горловины, плечевой одежды с застёжкой на пуговицах, отрезной плечевой одежды;
• приобретение опыта подготовки выкройки плечевого
изделия к раскрою.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: сантиметровая лента,
миллиметровка для выполнения чертежа в натуральную величину, чертёжные инструменты и приспособления; видеоматериалы; учебник технологии (§ 16), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные, коммуникативные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
визуальные материалы (плакаты, фотографии, слайды, видеоматериалы), иллюстрирующие приёмы моделирования
плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 16 из
рабочей тетради, практическая работа № 10 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 16 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проверка знаний по теме предыдущего урока
(«Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным
коротким рукавом»)
Обучающиеся отвечают на устные вопросы учителя или на
вопросы п. 5 задания 15 из рабочей тетради.
2. Введение нового материала («Моделирование плечевой одежды»)
Учитель говорит школьникам, что, когда дети играют в бумажные куклы и придумывают для них новые наряды, они уже
моделируют одежду. Объясняет, что, изменяя конфигурацию деталей, длину выкройки, делая её более расклешённой или оставляя разрезы в швах, можно получить множество новых моделей.
Вначале следует рассказать учащимся о моделировании выреза горловины, используя рис. 31 и 32 из учебника. Объяснить,
что форма и величина выреза горловины зависят от замысла художника, концепции и функциональности модели: для какого
возраста, времени года, времени суток она предназначена, из
80

какой ткани будет сшита. Важно, чтобы школьники поняли,
что, изменяя форму горловины на детали переда, они должны
аналогично изменить её на детали спинки, в частности отложить одинаковые отрезки от плечевой точки вниз. Очень важно ввести понятие «подкройная обтачка», с помощью которой
обрабатывают вырез горловины, и объяснить, как получить её
выкройку на выкройке переда и спинки.
Учитель рассказывает о моделировании одежды с застёжкой на пуговицах, знакомит с понятием «фурнитура». По рис. 34
из учебника объясняет, что застёжка имеет дополнительную
цельнокроеную деталь, называемую борт, и отдельную деталь,
с помощью которой обрабатывают застёжку, — подборт, повторяющую форму борта и горловины переда.
Далее учитель раскрывает особенности моделирования отрезной плечевой одежды на примере платья, отрезного по линии талии с юбкой в сборку, и платья с оборкой по низу, используя для этого рис. 35 и 36 из учебника.
Необходимо напомнить школьникам о правилах изготовления выкроек спинки, переда, обтачек горловины и о подготовке выкройки к раскрою: нанесении на выкройку названий деталей, их количества, стрелки, указывающей направление долевой нити, припусков на швы, линий середины деталей, где
будет проходить сгиб ткани.
В заключение учитель рассказывает обучающимся о профессии художник по костюму, о возможности получить эту профессию в соответствующих учебных заведениях, об особых требованиях к поступлению: необходимости выдержать дополнительное испытание — творческий экзамен.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1–3 задания 16
из рабочей тетради и практической работы № 10 «Моделирование и подготовка выкроек к раскрою» из учебника.
Вначале учитель предлагает обучающимся выполнить
п. 1–2 задания 16 из рабочей тетради. При выполнении
п. 2 задания 16 учащиеся должны нарисовать цветными карандашами эскиз модели по предложенному описанию и нанести
линии модели на чертёж. Затем нарисовать эскиз проектного
плечевого изделия, выполнить моделирование в соответствии
с эскизом и сделать описание модели (п. 3 задания 16).
81

После этого учащиеся моделируют выкройку основы проектного изделия в соответствии с эскизом: форму выреза горловины изделия, расположение отреза — по линии талии или ниже
линии бёдер (если необходимо); изготовляют выкройки дополнительных деталей изделия: подкройные обтачки горловины
спинки и переда; подготавливают выкройку проектного швейного изделия к раскрою. Для проведения практической работы
каждому обучающемуся нужно иметь выкройку, выполненную на
предыдущем уроке в натуральную величину по своим размерам.
Задание 1. Моделировать выкройку проектного швейного
изделия.
Пункт 1 задания 1 практической работы учащиеся выполняют аналогично п. 2 задания 16 из рабочей тетради, только
теперь им нужно нарисовать эскиз проектного изделия и нанести линии своей модели на чертёж основы. Вначале они делают
это тонким простым карандашом, выполняют описание модели
в рабочей тетради, а затем рисуют модель окончательно цветными карандашами и наносят линии модели на чертёж. Если
проверка учителем показала, что работа выполнена верно и учащийся хорошо представляет, какое изделие у него должно получиться, он переходит к выполнению п. 2: наносит линии модели
на свой чертёж, сделанный в натуральную величину на миллиметровой бумаге, изготовляет отдельно детали переда и спинки. Затем в соответствии с п. 3 — выкройки обтачек горловины
спинки и переда и, если необходимо, подборт.
Задание 2. Подготовить выкройку проектного швейного
изделия к раскрою.
Учитель обращает внимание обучающихся, что при выполнении задания 2 нужно пользоваться алгоритмом подготовки
выкройки к раскрою, приведённым в § 16 учебника.
В конце практической работы учитель напоминает обучающимся о необходимости бережного отношения к выкройке —
она понадобится им на следующем уроке.
Отметки за выполнение практической работы могут выставляться по следующим критериям:
• эскиз проектного изделия выполнен;
• описание модели и эскиз соответствуют друг другу;
• линии модели нанесены на чертёж верно;
• выкройки дополнительных деталей (обтачек) изготовлены;
• выкройка проектного изделия к раскрою подготовлена.

4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы § 16 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися
результаты выполнения практической работы № 10 из учебника и задания 16 из рабочей тетради. Анализ выполнения практической работы и её оценка проводятся согласно предложенным во время инструктажа критериям.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 16 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Моделирование плечевой одежды»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

✓
✓

3.
4.
5.

Нет

✓
✓

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 16. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
3. Принести на следующий урок: выкройки для образцов
(5 шт.), выкройку проектного изделия, светлый ситец с мелким
рисунком, ткань для проектного изделия, инструменты для раскройных работ.

Уроки 31, 32. Раскрой плечевого изделия
Цель уроков: формирование приёмов подготовки ткани
к раскрою, раскладки выкроек на ткани и раскроя; формирование приёмов выкраивания деталей из прокладочного
материала.

Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о рациональной организации рабочего места при раскройных работах, соблюдении правил безопасного труда;
• приобретение опыта выкраивания деталей из ткани и
прокладочного материала;
• приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, рефлексии;
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умение
оценивать качество кроя).
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: инструменты и приспособления для раскройных работ, выкройки для образцов, выкройка проектного изделия, ткань для образцов,
ткань для проектного изделия, видеоматериалы, учебник
технологии (§ 17), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
визуальные материалы (плакаты, фотографии, слайды, видеоматериалы), иллюстрирующие приёмы раскроя швейных изделий.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 17 из
рабочей тетради, практическая работа № 11 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 17 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: приобретение знаний, освоение знаний, рефлексия, использование ИКТ.

Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы; деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Раскрой плечевой
одежды»)
Актуализация знаний. В целях актуализации полученных в 5 классе знаний можно предложить учащимся ответить на
следующие вопросы.

Как вы готовили ткань из хлопка и льна к раскрою?
Как найти лицевую сторону в ткани?
Как найти в ткани направление долевой нити?
Как узнать по выкройке, сколько деталей нужно выкроить:
две или одну?
Есть ли на выкройке припуски на швы? Как они обозначены?

Учитель рассказывает обучающимся, что после того, как
изготовлена выкройка, приступают к работе с тканью. Технологическая последовательность изготовления любой одежды, которая шьётся индивидуально, для конкретной фигуры, состоит
из одних и тех же этапов: раскроя, подготовки деталей кроя
к обработке, подготовки и проведения примерки, обработки деталей и узлов швейного изделия в определённой последовательности. В 5 классе школьники уже выкраивали детали для образцов ручных и машинных работ, выполняли раскрой своего проектного изделия. В 6 классе им предстоит научиться готовиться
и проводить примерку.
Учитель озвучивает, как должно быть организовано рабочее место для выполнения раскройных работ, из каких этапов
состоит процесс подготовки ткани к раскрою. Объясняет, что
ткани из химических волокон декатированию не подвергают.
Далее напоминает, как определяют лицевую сторону и долевую
нить в различных тканях, приёмы выравнивания срезов и устранения перекоса, рассказывает, какие дефекты могут быть в тка-

нях из химических волокон. Важно продемонстрировать учащимся способы настила ткани всгиб изнаночной стороной
внутрь и вразворот (в один слой) изнаночной стороной вверх,
а также напомнить, что ткань обычно сгибают пополам по долевой нити тогда, когда кроят деталь со сгибом, но для экономии
ткань можно сложить на нужную ширину (но с учётом припусков на швы).
Учитель знакомит обучающихся с правилами раскладки выкроек плечевого изделия на ткани с учётом направления долевой нити и припусков на швы. Обращает особое внимание на
соблюдение направления долевой нити при выкраивании деталей обтачек. Важно продемонстрировать приём нанесения припусков на швы на закруглённых срезах деталей. Учитель излагает и комментирует правила раскроя, изложенные в учебнике.
В 6 классе школьники впервые будут применять клеевую
прокладку для укрепления деталей обтачек и подборта. Учитель
обращает их внимание на то, что детали из прокладочного материала также выкраивают с учётом направления долевой нити
(правильнее — с учётом направления кромок прокладки), а припуски на швы у деталей из прокладки должны быть такими же,
как у деталей из ткани.
В форме беседы необходимо вспомнить с учащимися правила безопасного труда при раскрое, работе с булавками, ножницами.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 17 из
рабочей тетради и практической работы № 11 «Раскрой
швейного изделия» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 и 2 задания 17
в рабочей тетради, чтобы уяснить, какие припуски на подгибку
они будут давать по всем срезам изделия.
Для проведения практической работы каждому обучающемуся понадобятся ткань и выкройки для образцов, а также ткань
и выкройка проектного изделия.
Учитель объявляет тему, цели и задачи практической работы, предупреждает о возможных ошибках, за которые может
быть снижена отметка, и вырабатывает вместе с обучающимися критерии оценки качества работы, например:
• ткань предварительно отутюжена;
86

• детали выкроены с учётом направления долевой нити;
• припуски на швы и подгибку даны правильно;
• припуски на швы и подгибку одинаковы по всей длине
среза;
• детали кроя вырезаны аккуратно.
Задание 1. Выкроить детали для образцов.
Учитель напоминает последовательность выполнения этого задания, демонстрирует приёмы раскладки выкройки для образцов на ткани, прикалывания выкройки булавками и разметки припусков на швы с помощью линейки, портновского мелка
(можно хорошо заточенным мягким простым карандашом), вырезания детали портновскими ножницами.
Задание 2. Выкроить детали проектного изделия.
Учитель демонстрирует приёмы раскладки выкроек на ткани, прикалывания выкроек булавками, разметки припусков на
швы, вырезания ножницами. Чтобы избежать непоправимых
ошибок при раскрое, прежде чем разрешать школьникам выкраивать детали, попросите их провести карандашом по тем линиям, по которым они собираются резать ножницами. Если
они проведут правильные линии, можно разрешить раскрой.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 17 учебника, оценивает ответы,
обсуждает с учащимися результаты выполнения практической
работы № 11 из учебника и задания 17 из рабочей тетради, отмечает лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 4 задания 17 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Раскрой плечевой одежды»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.
3.

Нет

✓
✓

Окончание
Утверждение

Да

✓

Нет

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 17. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 3 задания 17 в рабочей тетради.
.
3. Выполнить задание из учебника, отмеченное значком
4. Принести на следующий урок: инструменты и приспособления для ручных работ, детали кроя для изготовления образцов с приколотыми к ним выкройками.

Уроки 33, 34. Ручные швейные работы
Цель уроков: ознакомление учащихся с понятиями «дублирование», «перенос линий выкройки», «примётывание»,
«вымётывание»; усвоение учащимися приёмов дублирования деталей кроя клеевой прокладкой, переноса линий выкройки, примётывания и вымётывания деталей; ознакомление с терминологией и технологией ручных работ; ознакомление с профессией технолог-конструктор.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о рациональной организации рабочего места при ручных швейных работах, соблюдении
правил безопасного труда;
• общее представление о требованиях к выполнению ручных работ;
• формирование умений дублировать детали кроя клеевой
прокладкой, переносить линии выкройки на детали кроя
копировальными строчками, примётывать одну деталь к
другой;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии.
Дидактические средства обучения: инструменты и приспособления для ручных работ, детали кроя для изготовле-

ния образцов с приколотыми к ним выкройками (выкроены на прошлом уроке), видеоматериалы, учебник технологии (§ 18, 19), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакат «Ручные операции при пошиве швейных изделий»,
учебные карты, образцы ручных швейных работ.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 18
и п. 1, 2 задания 19 из рабочей тетради, практические работы № 12 и 13 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 18 и п. 3 задания 19 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проверка знаний по теме предыдущих уроков
(«Раскрой плечевого изделия»)
Проверку знаний можно осуществить с помощью п. 4 задания 17 из рабочей тетради или устного опроса по следующим вопросам.
89

Как можно сложить ткань перед раскроем?
Для чего нужны припуски на швы?
Почему детали обтачек из ткани и прокладочного материала
должны иметь одинаковые припуски на швы и направление долевой нити?

2. Введение нового материала («Технология дублирования деталей»)
Актуализация знаний. Для активизации познавательной
деятельности обучающихся можно задать им следующие вопросы.
Что означают слова «дубль», «дублирование»?
Чем можно склеить между собой детали из ткани?
Зачем вы склеивали детали из ткани в начальной школе?

Учитель объясняет ученикам, что в технологии изготовления швейных изделий применяется термин «дублирование», который означает соединение поверхностей деталей из ткани путём склеивания. Часто требуется, чтобы некоторые детали швейного изделия получили особую плотность и прочность. Для этого
применяют специальные прокладочные материалы, например
флизелин с клеевым покрытием в виде тонкого слоя или мелких
точек (застывших капель). В домашних условиях дублирование
выполняют на утюжильной доске с помощью разогретого до
определённой температуры утюга и проутюжильника. Изучить
со школьниками технологию соединения детали с клеевой прокладкой можно с помощью алгоритма из учебника.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 18
из рабочей тетради и практической работы № 12 «Дублирование деталей клеевой прокладкой» из учебника.
Сначала учащиеся выполняют п. 1 задания 18 из рабочей
тетради на закрепление знаний о последовательности соединения детали с клеевой прокладкой.
При проведении практической работы обучающиеся используют детали кроя, которые они выкраивали на прошлом уроке.
Учитель повторяет с учащимися правила безопасной работы утюгом, вырабатывает вместе с ними критерии оценки практической работы, например:
• детали из ткани и прокладки сложены правильно (к изнаночной стороне детали прилегает клеевая сторона
прокладки);
90

• детали из ткани и прокладки сложены ровно (прокладка
не выступает за края детали кроя);
• проутюжильник разложен поверх флизелина;
• утюг разогрет до температуры, обозначенной на терморегуляторе двумя точками;
• детали склеились равномерно по всей поверхности (отслоения или коробления детали не произошло).
Учитель разъясняет ученикам последовательность выполнения практической работы. С помощью утюга они выполняют
дублирование детали из ткани «Образец дублирования», а затем
делают ту же операцию на подкройных обтачках проектного изделия. Учитель внимательно следит, как выполняет дублирование деталей каждый из учащихся, поскольку работа утюгом
представляет определённую опасность.

4. Введение нового материала («Ручные работы»)
В целях актуализации полученных в 5 классе знаний можно
предложить учащимся ответить на следующие вопросы.

Какие способы переноса линий выкройки на детали кроя вы узнали в 5 классе?
Как называется временное ниточное соединение равных по величине деталей?
Как называется временное ниточное закрепление подогнутого края?

Учитель объясняет ученикам, что в 6 классе они продолжат
освоение ручных операций. Им предстоит научиться примётывать маленькую деталь к большой и вымётывать край детали,
чтобы придать ей форму.
Необходимо напомнить учащимся, как должно быть организовано рабочее место для выполнения ручных швейных
работ, как нужно правильно сидеть, чтобы не испортить
осанку. В форме беседы можно вспомнить правила безопасного труда.
Учитель демонстрирует образец переноса линий выкройки строчкой прямых копировальных стежков и, пользуясь рис. 40
и 41 и описанием технологии выполнения операции в учебнике, анализирует вместе со школьниками эту операцию, обращая
внимание на то, что этот приём — самый трудоёмкий и его применяют для тонких тканей, которые легко повредить копировальным колёсиком и булавками. Учитель предупреждает обуча-

ющихся, что при выполнении копирования линий прямыми
стежками нитку не нужно закреплять на ткани ни в начале
строчки, ни в конце, для того чтобы в дальнейшем её можно было быстро удалить. Необходимо сказать, что при выполнении
практической работы учащиеся потренируются в выполнении
прямых копировальных стежков на деталях, которые выкроили
на прошлом уроке.
Далее учитель знакомит школьников с операцией примётывание, обращая внимание на то, что она похожа на операцию
смётывание, и объясняет разницу между ними. Технология выполнения примётывания описана и изображена в учебнике.
Операцию вымётывание применяют после машинной операции обтачивание, которая будет изучена на следующем уроке,
поэтому во время практической работы учащиеся только подготовят детали к обтачиванию, т. е. сметают их, а вымётывать будут позже.

5. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 19 из
рабочей тетради и практической работы № 13 «Изготовление образцов ручных работ» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 19 из
рабочей тетради на уяснение значения терминов ручных швейных работ.
При проведении практической работы обучающиеся используют детали кроя, которые они выкраивали на прошлом уроке.
Учитель повторяет с учащимися правила безопасной работы со швейными иглами и булавками, ножницами и другими колющими инструментами и вырабатывает вместе с ними критерии оценки практической работы, например:
• цвет ниток для работы — контрастный цвету ткани;
• копировальные строчки проложены ниткой в два сложения;
• примёточные и смёточные строчки — ниткой в одно сложение;
• ручные закрепки в заданиях 2 и 3 выполнены в начале и
в конце строчки;
• смёточные и примёточные строчки проложены в соответствии с заданием: на образце смётывания — отступив
от намеченной линии на 1 мм в сторону среза детали.
92

Вначале учитель обсуждает с обучающимися последовательность выполнения задания 1 практической работы. Демонстрирует образец и приём копирования линий выкройки копировальными прямыми стежками (силками). Ученики выполняют задание.
Затем учитель последовательно демонстрирует образцы и
приёмы примётывания и вымётывания предварительно обтачанного и вывернутого края с расположением шва на сгибе и с
образованием канта — выступающего края шириной 1–3 мм
(рис. 43 из учебника). Объясните, что этот приём учащиеся выполнят не на этом уроке, а на последующих, когда они обтачают
края детали. А сейчас следует только подготовить детали к обтачиванию, т. е. сметать их по трём сторонам.
Во время проведения практической работы учитель постоянно следит за соблюдением учащимися правил безопасной
работы.

6. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 18, 19 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения практических работ № 12 и 13 из учебника с учётом разработанных критериев и заданий 18, 19 из рабочей тетради, оценивает работу
учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты.
Школьники отвечают на вопросы п. 3 задания 18 и п. 3
задания 19 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология дублирования деталей»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да
✓

✓

2.
3.

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Ручные работы»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

✓

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

7. Задание на дом
1. Изучить материал § 18 и 19. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить п. 2 задания 18 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок лоскут любой ткани (можно
не новой) размером приблизительно 20 × 30 см (формат А4).

Уроки 35, 36. Дефекты машинной строчки.
Приспособления к швейной
машине
Цель уроков: ознакомление с устройством машинной иглы
и приёмами ухода за швейной машиной; формирование умений заменять машинную иглу, очищать и смазывать швейную машину; ознакомление с понятиями «дефекты строчки»,
«петляние сверху», «петляние снизу», «слабая строчка», «стянутая строчка»; формирование умения устранять дефекты
машинной строчки; ознакомление с приспособлениями к
швейной машине; формирование умения обмётывать прорезную петлю и пришивать пуговицу на швейной машине.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление об устройстве машинной иглы;

• приобретение опыта замены машинной иглы, чистки и
смазки швейной машины;
• общее представление о дефектах машинной строчки и
способах их устранения;
• приобретение опыта устранения дефектов строчки с помощью регулятора натяжения верхней нитки;
• общее представление о приспособлениях к швейной машине;
• приобретение опыта обмётывания петли и пришивания
пуговицы на швейной машине.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: современная бытовая
швейная машина с электрическим приводом, швейные нитки; образцы машинных строчек с различными дефектами,
кисточка и маслёнка; учебник технологии (§ 20, 21), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Машинная игла», «Дефекты машинной строчки»,
образцы машинных строчек с дефектами, образцы обмётанных на швейной машине петель, пришитых пуговиц;
учебные карты.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 20 и п.
1, 2 задания 21 из рабочей тетради, практические работы
№ 14, 15 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 21 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, использование ИКТ.

Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Работа на швейной
машине», «Приспособления к швейной машине»)
С целью актуализации знаний можно предложить учащимся выполнить задание на заправку швейной машины нитками,
затем задать им следующие вопросы.

Как начинают выполнять машинную строчку?
Как выполняют поворот строчки под углом?
Как сделать закрепку в начале строчки? В конце строчки?
Как закончить работу на швейной машине?
Покажите, где находится переключатель вида строчки. Какие
строчки может выполнять стоящая перед вами швейная машина?
Найдите на машине регулятор длины стежка. Для чего он нужен?
Где находится клавиша шитья назад? Для чего она используется?

Учитель объясняет обучающимся, почему швея каждое изделие начинает шить новой иглой.
Работу на швейных машинах в этом учебном году учащиеся
также начнут с замены машинной иглы. Рассказ об устройстве машинной иглы учитель начинает демонстрацией рис. 43 из учебника и набора машинных игл. Показывая приёмы замены машинной иглы в швейной машине, учитель обращает особое внимание на то, что при установке иглы длинный желобок должен
находиться со стороны входа нитки в иглу, вставлять иглу вверх
нужно до упора, а затем хорошо затянуть винтом. Далее учитель
рассказывает о необходимости ухода за швейной машиной и демонстрирует приемы её чистки и смазки. Необходимо обратить
внимание на то, что для смазки нужно использовать только масло, которое продаётся в специализированных швейных магазинах. В противном случае можно испортить швейную машину.

Учитель выполняет на швейной машине с новой иглой
пробную зигзагообразную строчку, показывает её учащимся и
объясняет, что машинная строчка считается правильной, если
верхняя (катушечная) и нижняя (челночная) нитки переплетаются между двумя слоями ткани (см. рис. 44 из учебника). Объясняет, что на практике имеют место дефекты строчки: петляние сверху (см. рис. 46 из учебника) или петляние снизу
(см. рис. 47 из учебника). Случается, что обе нитки слишком слабо натянуты (слабая строчка) или слишком сильно натянуты
(стянутая строчка). Исправить эти дефекты можно с помощью
регулятора натяжения верхней нитки. Следует показать учащимся, где находится регулятор и как он работает.
Учитель знакомит обучающихся, как можно быстро и качественно выполнять многие машинные операции с помощью различных приспособлений, демонстрирует эти приспособления,
а также образцы обмётывания петель и пришивания пуговиц.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения заданий 20,
21 из рабочей тетради, практической работы № 14 «Устранение дефектов машинной строчки» и практической работы № 15 «Применение приспособлений к швейной машине» из учебника.
Сначала учащиеся выполняют п. 1 задания 20 из рабочей
тетради на закрепление знаний об устройстве машинной иглы.
Для успешного выполнения этого задания можно использовать
рис. 43 из учебника.
Затем — п. 2 задания 20 на установление соответствия
между видом переплетения верхней и нижней ниток в строчке
и его графическим изображением.
Задание 1. Заменить иглу в швейной машине.
Для выполнения задания 1 практической работы каждому
учащемуся понадобятся новая машинная игла и отвёртка. Учащиеся выполняют замену машинной иглы в швейной машине.
Задание 2. Устранить дефекты машинной строчки.
Предостерегите обучающихся от типичных, наиболее часто допускаемых ошибок. Если одна швейная машина рассчитана на двоих, то каждый учащийся должен выполнить работу самостоятельно. Лоскут ткани нужно сложить вдвое, установить
на машине зигзагообразную строчку.
97

Критерии оценки качества работы (устранения дефектов
строчки) учитель обсуждает вместе с учащимися. Можно предложить следующие критерии:
• нитки подобраны правильно: тонкие, контрастные цвету ткани;
• параметры строчки выбраны верно: широкий зигзаг;
• на лицевой стороне образца челночная нитка машинной
строчки не видна;
• на изнаночной стороне образца катушечная нитка машинной строчки не видна;
• зигзагообразная строчка не стягивает ткань.
Учитель сообщает обучающимся, что образцы пробных
строчек нужно поместить в портфолио.
Задание 3. Почистить и смазать швейную машину.
Для выполнения задания 3 практической работы понадобятся кисточка и маслёнка с машинным маслом. Учащиеся чистят швейную машину и смазывают её.
Перед выполнением практической работы № 15 учитель
объявляет тему, цели и задачи практической работы. Сообщает
обучающимся, что образцы обмётывания петли и пришивания
пуговицы они должны поместить в портфолио.
Задание 1. Выполнить на швейной машине прорезные
петли зигзагообразной строчкой.
Учитель демонстрирует приёмы установки приспособления для обмётывания петель на швейную машину, обмётывания
петли и прорезания её с помощью ножа-распарывателя. Учащиеся выполняют задание.
Задание 2. Пришить пуговицу на швейной машине, используя лапку для пришивания пуговиц.
Учитель демонстрирует приёмы установки приспособления для пришивания пуговиц, пришивает пуговицу, закрепляет
нитки. Учащиеся выполняют задание.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 20, 21 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения практических работ № 14, 15 из учебника и заданий 20, 21 из рабочей
тетради. Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты.
98

Оценка практической работы осуществляется с учётом
правильности установки машинной иглы, устранения дефектов
строчки, аккуратной чистки и смазки швейной машины, выполнения образцов обмётывания петли и пришивания пуговицы на
швейной машине.
Для оценки работы можно использовать специально
оформленный оценочный лист, в который учитель выставляет
1 балл за каждый правильно выдержанный критерий. Полученная сумма баллов трансформируется в отметку. Ниже приведён
пример оценочного листа.

Чистка
и смазка
машины

Образец
петли

Образец
пуговицы

Сумма
баллов

Критерий
устранения
дефектов
строчки

Установка
машинной
иглы

Фамилия, имя
учащегося

Оценочный лист

В завершение школьники отвечают на вопросы в п. 3 задания 21 из рабочей тетради.

Ответы на задание «Проверьте себя» по темам
«Работа на швейной машине»,
«Приспособления к швейной машине»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

✓
✓

3.
4.
5.

Нет

✓
✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 20, 21. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить п. 2 задания 21 из рабочей тетради.
.
3. Выполнить задания из учебника, отмеченные значком
4. Принести на следующий урок образцы швов с выполненными на них ручными работами.

Уроки 37, 38. Машинные работы
Цель уроков: закрепление умения подготавливать швейную машину к работе, рационально организовывать рабочее место для швейных и влажно-тепловых работ, выполнять правила безопасного труда; ознакомление с операциями притачивания, обтачивания, обработкой припусков на
швы перед вывёртыванием; ознакомление с разновидностями обтачного шва: с расположением шва на сгибе, с образованием канта; усвоение приёмов выполнения притачного и обтачного швов.
Ожидаемый учебный результат:
• формирование умений выполнять машинные операции:
притачивать, обтачивать, обрабатывать припуски на
шов перед вывёртыванием;
• формирование умений вымётывать с образованием канта и с расположением шва на сгибе;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: современная бытовая
швейная машина с электрическим приводом, швейные нитки; образцы притачивания и обтачивания; образцы машинных швов: обтачной с образованием канта и с расположением шва на сгибе; образцы поузловой обработки горловины (овальной формы, каре и др.), внешнего угла изделия;
ткань для образцов; утюжильная доска, утюг с терморегулятором и пароувлажнителем, проутюжильник; видеоматериалы, учебник технологии (§ 22), рабочая тетрадь.

100

Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Машинные операции при пошиве швейных изделий», «Обработка припусков на швы перед вывёртыванием», учебные карты, образцы машинных швов.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 22 из
рабочей тетради, практическая работа № 16 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 22 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Виды машинных операций»)
Актуализация знаний. С целью закрепления навыка заправки швейной машины нитками можно провести дидактическую игру-соревнование.
Правила игры заключаются в следующем. Все ученики начинают заправлять швейную машину по команде учителя, который с помощью секундомера измеряет время заправки, а затем
101

проверяет её правильность и ставит нескольким ученикам, показавшим лучшее время и правильно подготовившим машину к
работе, отметку «5». Для экономии времени учитель может заранее намотать нитки на шпульку. Общее время проведения
этого этапа урока зависит от количества швейных машин в классе и от числа обучающихся.
Нужно провести такое количество стартов, чтобы все учащиеся получили возможность поупражняться в заправке и получить индивидуальную отметку. Ещё одно преимущество этой
игры заключается в том, что к началу практической работы все
машины подготовлены к работе. Такое соревнование нужно
проводить в начале всех последующих уроков по шитью до тех
пор, пока у всех обучающихся не сформируется устойчивое умение заправлять швейную машину нитками и пока все они не получат за эту работу отметку «5». Другой оценки быть не должно,
так как недостаточная освоенность этой операции будет в дальнейшем отзываться сбоями в работе швейных машин.
После проведения практической работы учитель предлагает обучающимся обнаружить различие в терминах «стачать» и
«притачать». Объясняет значение приставок в этих словах: приставка с- к основе тачать означает соединение одинаковых
(или почти одинаковых) по размеру деталей. Приставка при- означает присоединение маленькой детали к большой. Так ученикам легче будет запомнить терминологию швейных работ.
Объясните учащимся, что, если притачиваемая деталь повторяет форму основной детали, она называется обтачка, а операция по её притачиванию — обтачивание.
Расскажите школьникам, что перед тем, как вывернуть изделие, обработанное обтачкой на лицевую сторону, нужно подготовить припуски на швы: срезать их до необходимой величины, срезать также внешний угол, а внутренний — рассечь, но не
ближе чем на 2–3 мм до машинной строчки. Объясните, что эта
операция позволит избежать излишней толщины в швах и затяжки на вогнутых срезах и внутренних углах.
Чтобы закрепить нужную форму края детали, после вывёртывания его вымётывают. Это можно сделать двумя способами:
с расположением стачного шва на сгибе и с образованием канта.
Затем деталь приутюживают с изнаночной стороны, удаляют
временную строчку и снова приутюживают с лицевой стороны.

102

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 22
из рабочей тетради, практической работы № 16 «Изготовление образцов машинных работ» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 22 из
рабочей тетради на установление соответствия между условными обозначениями и названиями машинных швов.
Результатом выполнения практической работы должны быть
образцы обтачного шва: с образованием канта и с расположением
шва на сгибе с выполненной на них влажно-тепловой обработкой.
Готовые образцы обучающиеся прикрепят в Приложение к рабочей тетради. Для выполнения задания можно воспользоваться образцами ручных работ, выполненными на предыдущих уроках.
Учитель объявляет тему, цели и задачи практической работы, напоминает обучающимся о правилах безопасного труда
при работе на швейной машине, с ножницами, ножом-распарывателем, утюгом. Предостерегает обучающихся от типичных,
наиболее часто допускаемых ошибок, обсуждает критерии оценки практических работ, например:
• машинные строчки ровные;
• строчки временного назначения удалены;
• припуск на шов срезан до ширины 3–5 мм;
• детали выметаны в соответствии с требованиями;
• влажно-тепловая обработка выполнена аккуратно.
Учитель обсуждает с обучающимися задание 1 практической работы № 16. Даёт возможность обучающимся выполнить
строчку в соответствии с пунктами этого задания, затем приступает к обсуждению п. 2 и т. д.
После выполнения заданий практической работы учитель
напоминает ученикам, что образцы машинных швов нужно прикрепить в рабочую тетрадь или поместить в портфолио.
3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 22, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
№ 16 из учебника и задания 22 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты.
Контроль умений, сформированных в результате выполнения практической работы, осуществляется с помощью оценочно103

го листа. По мере завершения практической работы ученики будут пытаться самостоятельно оценить качество выполнения каждого образца по выработанным во время вводного инструктажа
критериям (самоконтроль). Для этого у учителя имеется специально оформленный оценочный лист, в который обучающийся
может выставить по 1 баллу за каждый учтённый критерий. Полученная сумма баллов может быть переведена в отметку, например: 10 баллов — отметка «5», 8 баллов — «4», 6 баллов — «3»,
5 и менее баллов — «2». Ниже приведён пример оценочного листа.

Оценочный лист
Образец № 1
Фамилия, имя
учащегося

Образец № 2
Сумма
баллов

Критерий
1

Баллы ученик выставляет простым карандашом. Затем объясняет учителю, за что, по его мнению, можно дать 1 балл, а за
что — снять его, т. е. выставить 0 баллов. Учитель может согласиться или не согласиться с доводами ученика, принять его
оценку, повысить её или снизить и выставить окончательную
отметку в журнал.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 3 задания 22 из рабочей тетради.

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Виды машинных операций»
1. ПРИТАЧИВАНИЕ. 2. ОБТАЧИВАНИЕ. 3. НАДСЕКАНИЕ. 4. ВЫМЁТЫВАНИЕ. 5. ПРИУТЮЖИВАНИЕ.

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 22. Ответить на вопросы параграфа.
2. Принести на следующий урок: выкроенное проектное
изделие, ткань для выполнения образцов мягкого пояса и бретели, инструменты для швейных работ.
104

Уроки 39, 40. Обработка мелких деталей
Цель уроков: ознакомление с видами мелких деталей плечевого изделия и технологией обработки мягкого пояса и
бретелей; ознакомление с технологией обработки мягкого
пояса и бретелей.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о видах мелких деталей плечевого
изделия;
• общее представление о технологии обработки мягкого
пояса и бретелей;
• приобретение опыта обработки мелких деталей;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: плакаты, инструменты для ручных швейных работ, образцы мелких деталей;
образцы поэтапной обработки мягкого пояса и бретелей;
швейная машина, утюжильная доска, утюг, проутюжильник; учебник технологии (§ 23), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки
проблемы, включения учащихся в учебную деятельность: плакат «Технология изготовления мягкого пояса
и бретелей обтачным швом», образцы мягкого пояса и
бретели.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1 задания 23 из рабочей тетради, практическая работа № 17 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 2 задания 23 из рабочей тетради.

105

Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор,
принтер, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Технология обработки мелких деталей»)
Учитель объясняет учащимся, что называют мелкими деталями швейного изделия и почему их следует обрабатывать в
первую очередь. Изучает со школьниками технологию обработки мягкого пояса и бретелей, предлагает найти различия в технологиях обработки.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 23 из
рабочей тетради, практической работы № 17 «Обработка
мелких деталей» из учебника.
Вначале учащиеся выполняют п. 1 задания 23 из рабочей
тетради на уяснение технологической последовательности обработки мягкого пояса.
Результатом выполнения практической работы должны
быть обработанные детали проектного изделия или образцы
мягкого пояса и бретели (достаточно, если длина образцов будет 15–20 см). Готовые образцы обучающиеся поместят в портфолио.
Учитель объявляет тему, цели и задачи практической работы, напоминает обучающимся о правилах безопасного труда
при работе на швейной машине, с ножницами, ножом-распарывателем, утюгом. Предостерегает обучающихся от типичных,
наиболее часто допускаемых ошибок, обсуждает критерии оценки практической работы, например:
106

• машинные строчки ровные;
• строчки временного назначения удалены;
• припуск на шов срезан до ширины 3–5 мм;
• детали выметаны в соответствии с требованиями;
• влажно-тепловая обработка выполнена аккуратно.
После изготовления мягкого пояса (или его образца) учащиеся приступают к изготовлению бретелей. Учитель напоминает ученикам, что образцы мелких деталей нужно поместить
в портфолио.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 23, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
№ 17 из учебника и задания 23 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на вопросы в п. 2 задания 23 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология обработки мелких деталей»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

Нет

✓

✓
✓

4.
5.

✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 23. Ответить на вопросы параграфа.
2. Принести на следующий урок: выкроенное проектное
изделие, обработанные мелкие детали, инструменты для швейных работ.

107

Уроки 41, 42. Подготовка и проведение
примерки
Цель уроков: ознакомление с операциями подготовки
швейного изделия к примерке, проведения примерки и
устранения дефектов после примерки; формирование навыков подготовки швейного изделия к примерке, проведения примерки, устранения дефектов после примерки.
Ожидаемый учебный результат:
• приобретение опыта подготовки швейного изделия к
примерке, проведения примерки и устранения дефектов
после примерки;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: плакаты, инструменты для ручных швейных работ, образцы мелких деталей,
макет плечевого изделия, подготовленного к примерке;
учебник технологии (§ 24), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакат «Подготовка плечевого изделия к примерке», модель изделия, подготовленного к примерке.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1 задания 24 из рабочей тетради, практическая работа № 18 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 2 задания 24 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.

108

Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор,
принтер, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Подготовка и проведение примерки изделия»)
Учитель рассказывает обучающимся, для чего проводят
примерку при изготовлении одежды на индивидуальную фигуру, какие параметры уточняют и проверяют.
Объясняет, используя рис. 59 из учебника, в какой последовательности смётывают изделие, подготавливая его к примерке.
Далее учитель рассказывает школьникам, что примерку изделия проводят по правой стороне фигуры. Если в изделии есть
застёжка, её скрепляют булавками. Показывает с помощью манекена, как проводят примерку, что проверяют во время примерки. Объясняет, какие операции необходимо произвести, если во время примерки обнаружены дефекты.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 24
из рабочей тетради, практической работы № 18 «Примерка
изделия» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 24 из
рабочей тетради на уяснение правильной последовательности
устранения дефектов после примерки.
Результатом выполнения практической работы должно
быть проектное изделие, подготовленное к обработке.
Учитель объявляет тему, цели и задачи практической работы, напоминает о правилах безопасного труда при работе с инструментами для ручных работ. Разрабатывает с обучающимися
критерии оценки качества работы, например:
• все операции по подготовке изделия к примерке выполнены;
109

• примерка проведена в соответствии со всеми требованиями;
• дефекты, обнаруженные во время примерки, устранены.
Далее учитель обсуждает с обучающимися выполнение
п. 1 практической работы № 18 и даёт возможность им выполнить подготовку проектного изделия к примерке. Затем обсуждает п. 2 практической работы и помогает учащимся провести
примерку проектного изделия и устранить дефекты.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 24, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
№ 18 из учебника и задания 24 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на вопросы в п. 2 задания 24 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Подготовка и проведение примерки изделия»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да

Нет

✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 24. Ответить на вопросы параграфа.
2. Принести на следующий урок: проектное изделие, инструменты для швейных работ.

110

Уроки 43, 44. Технология изготовления
плечевого изделия
Тема рассчитана на 2 ч учебного времени, в течение которого согласно заданию в учебнике обучающиеся должны завершить изготовление проектного изделия по индивидуальному
плану. Конечно, этого времени недостаточно, поэтому для выполнения задания можно использовать 8 ч, отведённых на проектную работу по этому разделу.
Цель уроков: ознакомление учащихся с общей технологической последовательностью обработки плечевого изделия с цельнокроеным коротким рукавом после проведения примерки; ознакомление с технологией обработки среднего и плечевого швов, нижних срезов рукавов;
ознакомление с технологией обработки срезов подкройной обтачкой; ознакомление с технологией обработки
боковых срезов и соединения лифа с юбкой; ознакомление с технологией обработки нижнего среза изделия и
окончательной отделкой изделия.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о технологической последовательности обработки плечевого изделия с цельнокроеным
коротким рукавом после проведения примерки;
• формирование умений изготовлять плечевое изделие;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: швейная машина, инструменты и приспособления для швейных работ; утюжильная доска, утюг, проутюжильник; швейные нитки; демонстрационные образцы поузловой обработки; видеоматериалы, учебник технологии (§ 25–28), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.

111

Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакаты «Технология изготовления туники», «Технология
изготовления отрезного платья»; учебные карты, образцы
поузловой обработки.
Материалы, служащие для первичного закрепления
и применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 25,
п. 1 задания 26, пп. 1, 2 задания 27, п. 1 задания 28 из рабочей тетради, практические работы № 19–22 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 25, п. 2 задания 26, п. 2 задания 28 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя).
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Проблематизация
Учитель предлагает учащимся вспомнить последовательность работы над швейным изделием, которое они изготовляли
в 5 классе: сделать выкройку; выкроить изделие, обработать боковые срезы, верхний и нижний срезы; произвести окончательную отделку и сборку изделия. В 6 классе учащиеся шьют плечевое изделие, которое требует проведения примерки. Обработка
изделия после примерки происходит также в определённой технологической последовательности, с которой и предстоит ознакомиться школьникам на текущих уроках.
2. Введение нового материала («Технология обработки среднего и плечевых швов, нижних срезов рукавов»,
112

«Технология обработки срезов подкройной обтачкой»,
«Технология обработки боковых срезов и соединения лифа с юбкой», «Технология обработки нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия»)
Учитель объясняет ученикам, что сначала они ознакомятся с последовательностью изготовления любого плечевого изделия после проведения примерки, затем составят индивидуальный план обработки своего проектного изделия и начнут
его шить.
Прежде всего в изделии обрабатывают средний шов спинки (если он есть). В среднем шве может располагаться разрез
под застёжку (см. рис. 33 из учебника) или шаговый разрез. Обратите внимание учащихся на то, что разрезы стачивают строчкой с длиной стежка 4–6 мм, чтобы затем их было легче распороть, а основную строчку выполняют с длиной стежка 2,5 мм, делая закрепки в начале и конце этого участка строчки (см. рис. 60
из учебника). Припуски на средний шов всегда при этом обмётывают и разутюживают.
Независимо от того, какое изделие учащиеся выбрали в качестве творческого проекта: платье, тунику или блузку — им предстоит обработка плечевых срезов. Объясните, почему рекомендуется прокладывать двойную машинную строчку по плечевым
срезам и каким образом их следует обметать и выполнить ВТО.
После обработки плечевых срезов можно приступать к обработке основного, базового технологического узла швейного
изделия в 6 классе — выреза горловины. Технология его обработки приведена в § 26. Вырез может быть разным по форме
(овал, каре, лодочка, острый мыс и др.), обтачка может располагаться с лицевой или с изнаночной стороны, может быть выполнена из ткани основного изделия или из отделочной ткани.
В любом случае её укрепляют клеевым флизелином и обрабатывают по одному из двух алгоритмов, приведённых в § 26. Продемонстрируйте образцы поузловой обработки различных вырезов горловины. Скажите учащимся, что точно так же обрабатывают любые срезы, в том числе нижние срезы рукавов. Если
изделие имеет застёжку, расположенную по всей длине изделия, обтачкой борта является подборт. Его обработку выполняют по тому же алгоритму.
Следующий этап изготовления швейного изделия — обработка боковых срезов. Материал по этой теме предложен
113

в § 27, рис. 67 из учебника. Если в изделии есть лиф и юбка, смёточные стежки, которыми их соединяли для проведения примерки, распарывают и обрабатывают отдельно боковые срезы
в лифе и юбке.
Не в каждом проектном изделии лиф будет отрезан от юбки. В § 27 учебника и на рис. 68 приведена технология соединения лифа с юбкой. Обратите внимание школьников на то,
что после обработки боковых срезов юбки по её верхнему срезу прокладывают два ряда стежков (вручную или стежками
4–6 мм на швейной машине) на 3–5 мм выше и ниже будущего
стачного шва (для образования сборок). Затем юбку смётывают с лифом и прокладывают машинную строчку между двумя
строчками сборочных стежков.
Последний этап изготовления любого изделия — обработка
нижнего среза любым подходящим для ткани и модели способом. Если в изделии предполагались шаговые разрезы по середине спинки или боковым швам, с технологией их обработки
можно ознакомиться в § 28 учебника.
Окончательная обработка может включать в себя обмётывание петель, чистку, влажно-тепловую обработку и пришивание пуговиц, если изделие имеет застёжку.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 заданий 25–
28 из рабочей тетради и практических работ № 19 «Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов
рукавов», № 20 «Обработка горловины и застёжки
проектного изделия», № 21 «Обработка боковых срезов и отрезного изделия», № 22 «Обработка нижнего
среза изделия, окончательная обработка изделия» из
учебника.
Учитель предлагает обучающимся по мере изучения технологий изготовления плечевого изделия по материалам учебника выполнять задания из рабочей тетради:
• обработка среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых срезов — п. 1, 2 задания 25;
• обработка срезов подкройной обтачкой — п. 1 задания 26;
• обработка боковых срезов и соединение лифа с юбкой —
п. 1, 2 задания 27;
114

• обработка нижнего среза изделия и окончательная отделка изделия — п. 1 задания 28.
При проведении практической работы обучающиеся используют смётанное проектное изделие. Учитель напоминает
учащимся о соблюдении правил безопасного труда при работе на
швейной машине, ножницами, швейной иглой и булавками.
В течение уроков учитель проводит текущие инструктажи
с каждым обучающимся с целью оказания помощи при составлении индивидуальных планов и изготовлении изделия.

4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 25–28, оценивает ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения практических работ
№ 19–22 и заданий 25–28 из рабочей тетради. Учитель оценивает работу учащихся на уроке, отмечает лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на контрольные вопросы заданий 25, 26, 28.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология обработки среднего и плечевых швов,
нижних срезов рукавов»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

✓

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология обработки срезов подкройной обтачкой»
1. ОБТАЧКА. 2. ПОДБОРТ. 3. ОБТАЧНОЙ.

115

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Технология обработки нижнего среза изделия.
Окончательная отделка изделия»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да

Нет

✓

4.
5.

✓
✓

5. Задание на дом
Изучить материал § 25–28. Ответить на вопросы параграфов.

Уроки 45–52. Творческий проект по разделу
«Создание изделий
из текстильных материалов»
Цель уроков: формирование навыков учебно-исследовательской деятельности.
Ожидаемый учебный результат:
• развитие мыслительной деятельности учащихся (умения
формулировать проблемную ситуацию, выбирать тему
проекта, определять цель и задачи проекта);
• приобретение опыта проведения исследований, выдвижения идей, выбора лучшей идеи;
• закрепление умения подбирать материалы и инструменты, организовывать рабочее место;
• умение изготовлять швейное изделие;
• приобретение опыта выполнения расчёта материалов и
денежных затрат для выполнения проекта;
• приобретение опыта анализа достоинств и недостатков
проекта и проведения самооценки.

116

Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: примеры творческих
проектов обучающихся; фотографии проектов, сделанных
шестиклассниками в предыдущие годы; учебник технологии (пример творческого проекта «Наряд для семейного
обеда»), рабочая тетрадь.
Методы обучения: работа с учебником, метод творческих
проектов.
Формируемые УУД: личностные, регулятивные, познавательные.

Ход уроков
1. Выполнение творческого проекта по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
На творческий проект по разделу «Создание изделий из
текстильных материалов» отводится 8 ч. Предполагается, что
обучающиеся начали выполнять проект в течение последних
уроков: изготовили выкройку, раскроили изделие и начали его
обрабатывать, т. е. поисковый этап и часть технологического
этапа они уже выполнили. Осталось завершить технологическую обработку изделия. Поэтому отведённые на проект часы
можно использовать постепенно, отводя время на оформление
пояснительной записки в рабочей тетради.
В качестве примера творческого проекта в учебнике предложено изготовление блузки из лёгкой ткани. Но это могут
быть и другие изделия, рассмотренные в учебнике.
2. Подведение итогов уроков и рефлексия
Контроль выполнения творческого проекта включает самооценку учащимся своего проекта и оценку его экспертами,
которые запишут свои комментарии в рабочую тетрадь.

Раздел «Художественные ремёсла»
В предложенном примерном поурочно-тематическом плане на раздел «Художественные ремёсла» отводится 8 ч: 4 ч — на
вязание крючком, 4 ч — на вязание спицами. Затем школьники
выполняют творческий проект (4 ч), который посвящён вязанию аксессуаров крючком или спицами. Это может быть чехол
для телефона, прихватка или подставка под горячее, игрушка,
тапочки и др.
Вязание крючком учащиеся начали осваивать в 3 классе:
учились вязать цепочки из воздушных петель и выполнять из
них панно. В 6 классе они ознакомятся с различными видами петель и столбиков, а также с их условными обозначениями, научатся читать схемы вязания и вывязывать прямое полотно.
С вязанием на спицах обучающиеся сталкиваются впервые.
Им предстоит научиться выполнять набор петель на спицы, вывязывать лицевые и изнаночные петли, изготовлять образцы
платочного и чулочного вязания, жемчужного узора и резинки.
В учебнике предложена практическая работа по созданию многоцветного узора с помощью программы Microsoft Oﬃce Excel
и последующему вывязыванию образца этого узора. Если в классе нет компьютеров, учащиеся выполняют эту практическую работу в рабочей тетради, где предусмотрены для этого страницы
в клетку. Если задание окажется слишком трудным, можно порекомендовать школьникам придумать несложный двуцветный
орнамент.
Последние два урока отводятся на творческий проект — изготовление вязаного изделия, которым может быть шарфик,
шапочка, прихватка, игрушка и т. д. Сначала рекомендуем показать школьникам альбом «Банк идей для выполнения творческого задания по вязанию», состоящий из фотографий лучших
работ учащихся, выполненных в прошлые годы.
Рамки учебного времени не позволяют обучить учащихся
ажурному вязанию, но для увлечённых вязанием крючком можно организовать кружковые занятия.
Последние уроки учебного года отводятся подготовке и
проведению защиты творческих проектов.

118

Уроки 53, 54. Основные виды петель при вязании
крючком. Вязание полотна
Цель уроков: ознакомление учащихся с материалами, инструментами и приспособлениями для вязания крючком и
спицами, организацией рабочего места, расчётом количества петель для изделия; ознакомление с условным и графическим обозначением петель и столбиков при вязании
крючком, схемами для вывязывания узоров; ознакомление
с основами технологии вязания крючком; формирование
умений вывязывать крючком основные петли; формирование умения вывязывать полотно крючком.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о материалах, инструментах и приспособлениях для вязания крючком;
• формирование умений вывязывать полотно столбиками
без накида несколькими способами;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: пряжа, крючки для
вязания; демонстрационные образцы вывязывания полотна тремя способами; видеоматериалы, учебник технологии
(§ 29–31), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1 задания 29, п. 1,
2 задания 30, п. 1–3 задания 31 из рабочей тетради, практическая работа № 23 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 2 задания 29, п. 3 задания 30, п. 4 задания 31 из рабочей тетради.

119

Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, сотрудничество, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в учебной мастерской.
Потребность в технических устройствах, средствах и инструментах ИКТ: ПК, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы).
Возможные варианты организации занятий: при наличии только одного компьютеризированного рабочего места учителя учащиеся работают с распечаткой подготовленных учителем иллюстративных материалов.

Ход уроков
1. Введение нового материала («Материалы и инструменты для вязания», «Основные виды петель при вязании крючком», «Вязание полотна»)
Вязание крючком — один из старейших традиционных видов декоративно-прикладного творчества. Оно остаётся популярным и в наши дни, так как даёт возможность не просто создавать своими руками нужную вещь — шапку, шарф, салфетку, —
но и украсить гардероб неповторимыми вещами, приготовить
эксклюзивный подарок близким людям.
В начальной школе учащиеся уже научились держать крючок и вывязывать цепочки из воздушных петель, поэтому в качестве повторения материала и активизации умственной деятельности учащимся можно задать следующие вопросы.
Какие вещи можно связать из толстых ниток, из тонких
ниток?
Как называется основная петля в вязании крючком?
Как называются несколько воздушных петель, вывязанных
друг за другом?
Чем отличаются друг от друга вязальные крючки?
Что обозначает размер крючка?

120

Обобщив ответы учащихся, нужно рассказать о видах материалов для вязания и инструментах — крючках и спицах, продемонстрировать их.
Учитель сообщает ученикам, что в 6 классе им предстоит
ознакомиться с новым видом петель, которые в вязании крючком принято называть столбиками. При объяснении нового материала целесообразно воспользоваться учебником. В § 30 предложено описание основных видов петель и столбиков, вывязываемых крючком, а также изображение их внешнего вида,
графическое обозначение и краткая запись (например, столбик
без накида записывается как Ст. б/н). Скажите учащимся, для
чего им в дальнейшем понадобятся эти обозначения.
Далее учитель объясняет обучающимся, что при вывязывании полотна работу выполняют рядами. После каждого ряда образец поворачивают справа налево. В начале каждого ряда нужно делать петлю поворота, т. е. одну или несколько воздушных
петель, которые по высоте равны будущим столбикам и при
подсчёте петель считаются первым столбиком.
Необходимо заострить внимание на том, что крючок может быть введён в столбик по-разному. От этого зависит внешний вид полотна, его фактура. После рассмотрения с учащимися рис. 83 из учебника учитель показывает те же способы введения крючка в петлю на макете полотна, выполненного из
бельевой верёвки.
Далее учитель разъясняет, почему необходимо делать
пробный образец (чтобы выяснить, какой получается плотность вязания и подходит ли выбранный крючок к данной пряже). Если вязание выполняют по описанию в журнале, нужно
сравнить количество петель и рядов в инструкции с реально
получившимся их количеством на образце размерами, например 10 × 10 см, и сделать соответствующий вывод.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения заданий 29–
31 из рабочей тетради и практической работы № 23 «Вывязывание полотна из столбиков без накида несколькими способами».
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 29 из
рабочей тетради на формирование умения рассчитывать количество петель для вязания изделия.
121

Затем выполняют п. 1 задания 30 из рабочей тетради на
закрепление знаний видов петель, их названий, условных обозначений и графического изображения и п. 2 задания 30, где
предложена сетка, в которой нужно нарисовать цепочку из воздушных петель.
В соответствии с практической работой № 23 из учебника
и п. 1 задания 31 из рабочей тетради учащиеся выполняют три
образца вязания прямого полотна столбиками без накида различными способами: вводя крючок под обе нити петли, вводя
крючок под заднюю нить петли и вводя крючок под переднюю
нить петли. Эти образцы школьники помещают в тетрадь-вкладыш рабочей тетради или в портфолио.
Во время проведения практической работы учитель постоянно следит за соблюдением учащимися правил безопасной
работы.
В качестве домашнего задания можно предложить обучающимся выполнить п. 2, 3 задания 31 из рабочей тетради (по
желанию).
Учитель сообщает учащимся тему, цели и задачи практической работы. Напоминает, что крючок является достаточно
острым инструментом и обращаться с ним нужно так же, как
с ножницами или ножом: не размахивать им, не поднимать высоко, хранить в специально отведённом для этого месте — футляре или рабочей коробке.
Разъясняет, по каким критериям и как будет оцениваться
выполненная работа по вязанию образцов, например:
• начальная петля в каждом образце аккуратная, воздушные петли в цепочке первого ряда одинакового размера — 1 балл;
• количество воздушных петель соответствует заданию
(20 петель) — 1 балл;
• выполнены (вывязаны) образцы следующих видов:
образец столбиками без накида, крючок вводится под
обе нити петли, — 1 балл;
образец столбиками без накида, крючок вводится под заднюю нить петли, — 1 балл;
образец столбиками без накида, крючок вводится под переднюю нить петли, — 1 балл.
Из суммы баллов складывается отметка за практическую
работу.

122

Учитель демонстрирует положение крючка в руке, вывязывание начальной и воздушной петель, цепочки воздушных петель. Учащиеся вывязывают цепочку из 20 воздушных петель.
После анализа схемы, изображённой в п. 1 задания 31 из
рабочей тетради, ученики выполняют задания 1–4 практической работы № 23 из учебника — вывязывают собственные
образцы.
Учитель демонстрирует образец полотна, вывязанного
столбиками без накида с введением крючка под обе нити петли,
и приём выполнения таких петель. Учащиеся вывязывают первый образец.
Текущие инструктажи сопровождаются демонстрацией
приёмов вязания. Учитель демонстрирует образец полотна, вывязанного столбиками без накида с введением крючка под заднюю нить петли, показывает приём выполнения такого столбика. Учащиеся вывязывают второй образец.
Затем учитель демонстрирует образец полотна, вывязанного столбиками без накида с введением крючка под переднюю
нить петли. Показывает приём выполнения столбика. Учащиеся вывязывают третий образец.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 29–31 учебника, оценивает ответы, обсуждает с учащимися результаты выполнения практической работы № 23 из учебника и заданий 29–31 из рабочей тетради, отмечает лучшие результаты. Оценка практической
работы осуществляется с учётом разработанных критериев.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 2 задания 29, п. 3 задания 30, п. 4 задания 31 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Материалы и инструменты для вязания»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

Нет

✓

123

Окончание
Утверждение

Да

Нет

✓

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Основные виды петель при вязании крючком»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

✓
✓

3.
4.

Нет

✓
✓

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Вязание полотна»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да
✓

✓

2.
3.

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

4. Задание на дом
1. Изучить материал § 29–31. Ответить на вопросы параграфов.
2. Выполнить п. 2, 3 задания 31 из рабочей тетради.
124

3. Принести на следующий урок: крючок, пряжу для вязания.

Уроки 55, 56. Вязание по кругу
Цель уроков: ознакомление учащихся с технологиями
плотного вязания по кругу; ознакомление со способами начала вязания по кругу: с основного кольца и с петли из нитки; ознакомление со способами вязания по кругу: по спирали и кругами; ознакомление с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о технологии вывязывания изделия по кругу;
• формирование умений вывязывать образец круга, квадрата, шестиугольника;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: пряжа, крючки для
вязания; демонстрационные образцы вывязывания круга,
квадрата, шестиугольника; видеоматериалы, учебник технологии (§ 32), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: познавательные.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1, 2 задания 32 из
рабочей тетради, практическая работа № 24 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 3 задания 32 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, сотрудничество, использование ИКТ.

125

Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в учебной мастерской.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы).
Возможные варианты организации занятий: при наличии только одного компьютеризированного рабочего места учителя учащиеся работают с распечаткой подготовленных учителем иллюстративных материалов.

Ход уроков
1. Проверка знаний по предыдущей теме («Основные
виды петель при вязании крючком. Вязание полотна»)
Проверка знаний осуществляется с помощью заданий
«Проверьте себя» из рабочей тетради (п. 2 задания 29,
п. 3 задания 30, п. 4 задания 31).
2. Введение нового материала («Вязание по кругу»)
Учитель объясняет учащимся, что вязание по кругу начинают из центра. Если в образце или изделии нужно сделать отверстие, вяжут цепочку из воздушных петель нужной длины, замыкают в кольцо и начинают вязание (см. рис. 85 из учебника). Если в центре образца отверстия быть не должно, вязание
начинают с петли из нитки (см. рис. 86 из учебника).
Учащимся необходимо продемонстрировать два способа
вязания по кругу: по спирали и кругами.
Вязание по спирали — наиболее простой способ, сложнее вязать кругами. Учитель показывает учащимся способ вязания кругами. При этом надо обратить внимание на то, что
для получения плоской формы время от времени нужно делать прибавки. Если прибавок не делать, получится трубочка,
если их недостаточно — выпуклая форма, похожая на шляпку
гриба.
126

Умение вывязывать изделия различной формы необходимо при изготовлении изделий сложной конфигурации или
игрушек.
В завершение объяснения нового материала учитель знакомит обучающихся с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения задания 32 из
рабочей тетради, практической работы № 24 «Выполнение
плотного вязания по кругу» из учебника.
Учитель сообщает учащимся тему, цели и задачи практической работы, напоминает правила безопасной работы с крючком, разъясняет, по каким критериям будет оцениваться выполненная учениками работа по вывязыванию образцов (см. предыдущие уроки).
Вначале учитель демонстрирует образец круглой детали,
вывязанной столбиками без накида (см. п. 1 практической работы № 24 из учебника). Показывает приём вывязывания круга,
начиная с цепочки из четырёх воздушных петель. Учащиеся вывязывают первый образец.
Далее учитель демонстрирует образец квадратной детали,
вывязанной столбиками без накида (см. п. 2 практической работы), демонстрирует приём вывязывания квадрата, начиная с цепочки из четырёх воздушных петель. Учащиеся вывязывают
второй образец.
В заключение учитель демонстрирует образец шестиугольника, вывязанного столбиками без накида (см. п. 3 практической работы). Показывает приём вывязывания шестиугольника, начиная с цепочки из шести воздушных петель. Учащиеся
вывязывают третий образец.
4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 32, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
№ 24 из учебника и задания 32 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 3 задания 32 из рабочей тетради.
127

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Вязание по кругу»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

1.
2.

✓

✓
✓

4.
5.

Нет

✓

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 32. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 2 задания 32 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок: спицы, пряжу для вязания.

Уроки 57, 58. Вязание спицами узоров
из лицевых и изнаночных петель
Цель уроков: ознакомление учащихся с условным и графическим обозначением петель при вязании на спицах, схемами для вывязывания узоров; ознакомление с основами технологии вязания спицами.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление об условном и графическом обозначении петель при вязании на спицах, схемах для вывязывания узоров;
• формирование умений делать набор петель на спицы,
выполнять лицевые и изнаночные петли;
• приобретение опыта вывязывания образцов лицевыми
и изнаночными петлями: платочной, чулочной вязкой,
жемчужным узором, резинкой;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.

128

Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: пряжа, спицы; схемы
для вязания лицевыми и изнаночными петлями; демонстрационные образцы платочной и чулочной вязки, различных видов жемчужного узора, резинки; видеоматериалы, учебник технологии (§ 33), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакат «Вязание на спицах», учебные карты, образцы вязания.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1–3 задания 33 из
рабочей тетради, практическая работа № 25 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 4 задания 33 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, сотрудничество, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в кабинете технологии.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: программы для работы с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы).
Возможные варианты организации занятий: при наличии только одного компьютеризированного рабочего ме-

129

ста (учителя) учащиеся работают с распечаткой подготовленных учителем иллюстративных материалов.

Ход уроков
1. Введение нового материала («Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель»)
Учитель сообщает учащимся, что в 6 классе им предстоит
ознакомиться с новым видом вязания — вязанием спицами.
В нём все узоры создаются с помощью лицевых и изнаночных
петель, которые надо набирать на спицы. Демонстрируя обучающимся действия по набору петель, учитель обращает их внимание на алгоритм набора, предложенный в § 33 (см. также
рис. 90 из учебника).
Далее учитель знакомит школьников со схемами для вязания и условными обозначениями лицевых, изнаночных и кромочных петель, предлагает рассмотреть схемы на рис. 94, 95 из
учебника, объясняет, для чего нужны кромочные петли и как их
вывязывают.
Учитель демонстрирует образец платочной вязки и поясняет, что для выполнения изделия платочной вязкой применяют только лицевые петли. Такой образец будет первым в их
практической работе.
Далее показывает образец чулочной вязки и поясняет, что
для его вывязывания нужно будет научиться выполнять изнаночные петли и чередовать лицевые и изнаночные петли в каждом ряду. В зависимости от того, какими петлями вывязывать
первый ряд, можно получить два вида чулочной вязки. Если первый ряд выполнен лицевыми петлями, получится лицевая гладь,
если изнаночными петлями — изнаночная гладь. Образец чулочной вязки (лицевой глади) также нужно будет связать в ходе
практической работы.
Учитель объясняет школьникам, что лицевые и изнаночные петли можно чередовать в одном ряду. В результате получаются новые узоры, например жемчужный или различные резинки. Образцы этих вязок также станут объектом их труда.
2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 33
из рабочей тетради, практической работы № 25 «Выполне130

ние образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями» из учебника.
Первоначально учащиеся выполняют п. 1 задания 33 из
рабочей тетради на установление соответствия между названием вязки и её схемой.
Далее учитель сообщает учащимся тему, цели и задачи
практической работы. Напоминает, что спицы, так же как и
крючок, являются острым инструментом и обращаться с ними
нужно осторожно: не размахивать ими, не поднимать высоко,
хранить в специально отведённом месте — футляре или рабочей
коробке.
Разъясняет, по каким критериям и как будет оцениваться
выполненная учениками работа по вывязыванию образцов, например:
• образец платочной вязки выполнен правильно и аккуратно — 1 балл;
• образец чулочной вязки выполнен правильно и аккуратно — 1 балл;
• образец жемчужного узора выполнен правильно и аккуратно — 1 балл;
• образец резинки выполнен правильно и аккуратно —
1 балл;
• соблюдение правил безопасного труда — 1 балл.
Из суммы баллов складывается отметка за практическую
работу.
Учитель с помощью спиц большого размера и бельевой верёвки демонстрирует приём набора петель на две спицы и вывязывание лицевой петли. Учащиеся набирают 20 петель на свои
спицы и вывязывают образец платочной вязки.
Во время текущих инструктажей учитель демонстрирует
приёмы вязания изнаночной петли, чередования лицевых и изнаночных петель. Учащиеся вывязывают остальные образцы
практической работы. Если времени урока не хватило для выполнения всего задания, можно предложить учащимся завершить работу дома, а отметки выставить на следующем уроке.

3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 33, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
131

№ 25 из учебника и задания 33 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты.
В завершение школьники отвечают на вопросы в п. 4 задания 33 из рабочей тетради.

Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Вязание спицами узоров из лицевых
и изнаночных петель»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение
1.

Да
✓

✓

2.
3.

✓

Нет

✓

4. Домашнее задание
1. Изучить материал § 33. Ответить на вопросы параграфа.
2. Выполнить п. 3 задания 33 из рабочей тетради.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок: спицы, пряжу для вязания
двух расцветок.

Уроки 59, 60. Вязание цветных узоров
Цель уроков: ознакомление учащихся с жаккардовой вязкой, цветными и условными схемами для вывязывания узоров; ознакомление с созданием схем для узоров в программе Microsoft Oﬃce Excel; ознакомление с профессией художник в области декоративно-прикладного искусства.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о жаккардовой вязке, цветных и условных схемах для вывязывания узоров;

132

• приобретение опыта разработки схемы для узора в программе Microsoft Oﬃce Excel;
• приобретение опыта вывязывания цветного узора;
• приобретение навыков самооценки, рефлексии.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: цветные и условные
схемы для вязания жаккардовых узоров; демонстрационные образцы жаккардовых узоров; пряжа двух расцветок,
спицы для вязания; видеоматериалы, учебник технологии
(§ 34), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий, фронтальный опрос, работа с учебником,
практическая работа.
Формируемые УУД: личностные, познавательные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
плакат «Жаккардовые узоры», учебные карты, образцы
жаккардового вязания.
Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: п. 1 задания 34 из рабочей тетради, практическая работа № 26 из учебника.
Материалы для осуществления обратной связи и управления деятельностью учащихся: п. 2 задания 34 из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, коммуникация, сотрудничество, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в учебной мастерской.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, программа Microsoft Oﬃce
Excel.

133

Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы).
Возможные варианты организации занятий: при наличии только одного компьютеризированного рабочего места (учителя) учащиеся работают с распечаткой подготовленных учителем иллюстративных материалов.

Ход уроков
1. Проверка знаний по предыдущей теме («Вязание
спицами узоров из лицевых и изнаночных петель»)
Проверка знаний осуществляется с помощью задания
«Проверьте себя» из рабочей тетради (п. 4 задания 33).
2. Введение нового материала («Вязание цветных
узоров»)
Учитель объясняет учащимся, что спицами можно вязать
цветные узоры, которые называются жаккардовые. Для этого
нужно уметь вывязывать только лицевые и изнаночные петли.
Сложность заключается в смене пряжи двух или более цветов
по ходу вязания. Рассмотрите с учащимися рис. 97–99 из учебника. Поясните, что для вывязывания жаккардовых узоров необходимы цветные или условные схемы, которые разрабатывает
художник в области декоративно-прикладного искусства. Кратко ознакомьте школьников с этой профессией и возможностью
её получения. В процессе урока обучающиеся могут попробовать выполнить творческое задание по созданию узора для многоцветного вязания на листе бумаги в клетку в рабочей тетради
или с помощью программы Microsoft Oﬃce Excel, которая не
является специальной программой для вышивания, но может
быть использована для этих целей. Когда схема будет готова,
предложите учащимся вывязать образец.
3. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе выполнения п. 1 задания 34
из рабочей тетради и практической работы № 26 «Разработка схемы жаккардового узора» из учебника.
Учитель сообщает учащимся тему, цели и задачи практической работы. Разъясняет, по каким критериям будет оценивать134

ся выполненная работа по созданию схемы и вывязыванию образца разработанного узора.
Сначала учащиеся выполняют п. 1 задания 34 из рабочей
тетради: разрабатывают схему жаккардового узора на листе
в клетку. В рабочей тетради предусмотрено место для трёх вариантов схемы. В том случае, если в кабинете технологии есть достаточное количество компьютеров, учащиеся создают цветную
или условную схему этого (или другого) узора с помощью программы Microsoft Oﬃce Excel. Если компьютеров недостаточно, это задание можно выполнить дома или во внеурочное время.
Созданную на компьютере схему нужно распечатать и, согласно п. 7 практической работы № 26, связать образец разработанного узора.
Учитель напоминает о том, что разработанную схему и связанный образец необходимо поместить в портфолио.

4. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель предлагает учащимся ответить на контрольные вопросы, приведённые в конце § 34, оценивает ответы, обсуждает
с учащимися результаты выполнения практической работы
№ 26 из учебника и задания 34 из рабочей тетради, отмечает
лучшие результаты. Оценка практической работы осуществляется с учётом разработанных критериев.
В завершение школьники отвечают на вопросы п. 2 задания 34 из рабочей тетради.
Ответы на задание «Проверьте себя» по теме
«Вязание цветных узоров.
Создание с помощью компьютера схем для вязания»
Верны ли следующие утверждения?
Утверждение

Да

✓

✓
✓

3.
4.
5.

Нет

✓
✓

135

5. Задание на дом
1. Изучить материал § 34. Ответить на вопросы параграфа.
2. Завершить создание схемы на компьютере и вывязывание образца жаккардового узора.
3. Выполнить задания из учебника и рабочей тетради, от.
меченные значком
4. Принести на следующий урок материалы и инструменты
для выполнения творческого проекта по разделу «Художественные ремёсла».

Уроки 61–64. Творческий проект по разделу
«Художественные ремёсла»
Цель уроков: формирование навыков учебно-исследовательской деятельности.
Ожидаемый учебный результат:
• развитие мыслительной деятельности учащихся: умения
формулировать проблемную ситуацию, выбирать тему
проекта, определять цель и задачи проекта;
• приобретение опыта проведения исследований, выдвижения идей, выбора лучшей идеи;
• закрепление умения разрабатывать схему для вязания,
подбирать материалы и инструменты, организовывать
рабочее место;
• изготовление вязаного изделия;
• приобретение опыта выполнения расчёта материалов и
денежных затрат для выполнения проекта;
• приобретение опыта анализа достоинств и недостатков
проекта и проведения самооценки.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: примеры творческих
проектов обучающихся; фотографии проектов, сделанных
шестиклассниками в предыдущие годы; учебник технологии (пример творческого проекта «Вяжем аксессуары
крючком или спицами»), рабочая тетрадь, ПК.

136

Методы обучения: работа с учебником, метод творческих
проектов.
Формируемые УУД: личностные, регулятивные, познавательные.

Ход уроков
1. Выполнение творческого проекта по разделу «Художественные ремёсла»
На творческий проект по разделу «Художественные ремёсла» отведено 4 ч, в течение которых предполагается не только
выполнение поискового этапа, но и изготовление вязаного изделия. Как и в предыдущих творческих проектах, обучающиеся
оформляют работу над поисковым этапом в рабочей тетради.
Затем они формулируют требования к изделию, выполняют
расчёт материалов и денежных средств, составляют план работы (технологию изготовления).
В качестве примера творческого проекта в учебнике предложено изготовление аксессуара, связанного крючком или спицами, однако обучающиеся могут выбрать другие изделия — шарфик, прихватку, тапочки, украшение для диванной подушки.
2. Подведение итогов уроков и рефлексия
Контроль выполнения творческого проекта состоит из самооценки обучающимся проектной разработки, а также оценки
её экспертами. Эти оценки можно записать в рабочую тетрадь.

Раздел «Творческая проектная
деятельность»
Уроки 65, 66. Подготовка к защите творческого
проекта
Цель уроков: ознакомление обучающихся с возможным содержанием портфолио; формирование навыков представления информации в виде доклада в сопровождении электронной презентации.
Ожидаемый учебный результат:
• общее представление о содержании портфолио;
• умение составлять текст доклада для процедуры защиты
творческого проекта;
• умение представлять информацию в виде электронной
презентации, выполненной в программе Microsoft
Oﬃce Power Point.
Место проведения уроков: кабинет технологии швейных
изделий.
Дидактические средства обучения: пример доклада, пример электронной презентации; фотография комнатного
растения, образцы строчек и швов, швейное изделие, меню обеда, фотографии семейного обеда, образцы вязания
крючком и спицами, вязаное изделие; библиотечка школьной учебной мастерской; учебник технологии (§ 35), рабочая тетрадь.
Методы обучения: рассказ, беседа, демонстрация наглядных пособий и видеоматериалов.
Формируемые УУД: личностные, регулятивные.
Материалы, служащие для мотивации и постановки проблемы, включения учащихся в учебную деятельность:
доклады и электронные презентации, выполненные шестиклассниками в предыдущие годы в программе Microsoft
Oﬃce Power Point.

138

Материалы, служащие для первичного закрепления и
применения изучаемого материала: раздел «Защита комплексного проекта» из рабочей тетради.
Классы учебно-познавательных и учебно-практических
задач, решаемых на уроках: освоение знаний, сотрудничество, коммуникация, использование ИКТ.
Организационная модель использования ИКТ: одно
компьютеризированное рабочее место (учителя), компьютеризированные рабочие места учащихся в учебной мастерской.
Потребность в технических устройствах, средствах и
инструментах ИКТ: ПК, мультимедийный проектор, сканер, принтер, текстовый редактор, программы для работы
с ресурсами.
Потребности в ЭОР: иллюстративные материалы, деловая графика (схемы, таблицы).

Ход уроков
1. Введение нового материала («Создание портфолио. Разработка электронной презентации»)
Учитель даёт краткий обзор возможного содержания портфолио. Объясняет, что всё, сделанное на уроках технологии
своими руками, является достижением обучающегося и может
занять своё место в портфолио — папке с прозрачными файлами. Это может быть фотография комнатного растения, меню
обеда, фотографии семейного обеда, образцы строчек и швов,
фотография швейного изделия, схемы для вязания, образцы вязок, вязаное изделие.
Учитель объясняет обучающимся необходимость составления доклада для процедуры защиты творческого проекта. Части
доклада: название и цель выполнения комплексного проекта, а
также составляющих его мини-проектов; выдвигаемые творческие идеи; обоснование выбора лучшей идеи; технология изготовления; самооценка по выдвинутым критериям; оценка проекта экспертами; анализ ошибок, возможные пути их устранения.
Учитель объясняет преимущества сопровождения доклада
электронной презентацией. Рассматривает с обучающимися
139

рисунки со слайдами электронной презентации в учебнике, демонстрирует презентации шестиклассников предыдущих лет.
Разъясняет необходимость составления сценария презентации,
анализирует вместе с обучающимися сценарий, предложенный
в учебнике.

2. Первичное закрепление знаний и обратная связь
Осуществляются в процессе написания доклада и сценария
электронной презентации в рабочей тетради с использованием
табл. 14 и рис. 100 из учебника.
Учитель предлагает обучающимся разработать сценарий
своей презентации, зафиксировать его в рабочей тетради и выполнить презентацию в программе Microsoft Oﬃce Power
Point. Если нужно продемонстрировать презентацию на современном телевизоре, имеющем USB-порт, помогите ученикам
перевести её из формата ppt в формат GPEG и записать на
флеш-диск USB.
3. Подведение итогов уроков и рефлексия
Учитель контролирует выполнение заданий.
4. Задание на дом
Подготовить и принести на следующий урок: портфолио,
текст доклада и электронную презентацию.

Уроки 67, 68. Защита творческого проекта
Цель уроков: формирование умения представлять информацию в виде доклада в сопровождении электронной презентации; формирование умения отвечать на вопросы, отстаивать свои решения, давать объективную оценку своей
деятельности и её продуктам.
Ожидаемый учебный результат:
• умение делать доклад во время процедуры защиты творческого проекта в сопровождении электронной презентации;
• умение задавать вопросы и отвечать на них, отстаивать
свои решения, давать объективную оценку своей дея-

140

тельности и её продуктам, анализировать недостатки и
намечать пути их устранения.
Место проведения уроков: школьные учебные мастерские.
Дидактические средства обучения: доклад, электронная
презентация, портфолио, ПК, мультимедийный проектор.
Методы обучения: рассказ, демонстрация наглядных пособий и видеоматериалов.
Формируемые УУД: регулятивные, коммуникативные.

Ход уроков
Защита творческих проектов
Обучающиеся по очереди выходят к доске и представляют
свои проекты, сопровождая рассказ демонстрацией презентации и портфолио. Оценку проектов осуществляет жюри (группа экспертов), в которое можно пригласить завуча, классного
руководителя, родителей, старшеклассников, студентов-практикантов и т. д.
После завершения процедуры защиты жюри объявляет результаты, называет авторов лучших проектов.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Амирова Э.К., Труханова А.Т., Сакулина О.В., Сакулин Б.С. Технология швейных изделий. — М. : Академия, 2012.
Визгалова Н.А. Технология швейных изделий по индивидуальным заказам : цифровая книга, 2011.
Ежова М.А. Уроки вязания на спицах. Мастер-класс для
начинающих. — М. : Владис, 2011.
Михайлова Т.В. Вязание крючком. Самый понятный пошаговый самоучитель. — М. : Астрель, 2012.
Пасюта М.Д., Цветкова М.Н. Комнатные растения в интерьере. — М. : Фитон+, 2009.
Савостицкий Н.А., Амирова Э.К. Материаловедение
швейного производства. — М. : Академия, 2012.
Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома :
6 класс : рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных
организаций. — М. : Вентана-Граф, 2013.
Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология. Технологии
ведения дома : 6 класс : учебник для учащихся общеобразовательных организаций. — М. : Вентана-Граф, 2013.
Технология : программа основного общего образования :
5–8 классы / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица.— М. : Вентана-Граф,
2012.
Интернет-ресурсы
http://tehnologia.59442s003.edusite.ru/p10aa1.html
http://idealnijdom.ru/komnatnye_rastenia_v_interere
http://spici. mastercrochet.ru/kruchok.html
http://www.sangela.de/wjasanie/Stricken/dwuhzwetnajaanglijskaja-resinka.html
http://gotovim-doma.ru
http://redcafestore.com
http://www.youtube.com/watch?v=h1KBTL13ItM

142

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1
Формирование универсальных учебных действий
на уроках технологии
Формирование у обучающихся универсальных учебных
действий (общеучебных умений и навыков), включающее
формирование компетенций обучающихся в области использования информационно-коммуникационных технологий, учебно-исследовательской и проектной деятельности, является главной целью учителя технологии.
В процессе реализации основной образовательной программы образовательного учреждения, соответствующей федеральному государственному образовательному стандарту второго поколения, в результате изучения всех без исключения предметов основной школы должны получать дальнейшее развитие
личностные, регулятивные, коммуникативные и познавательные универсальные учебные действия, формирование которых было начато в начальной школе.
В сфере развития личностных универсальных учебных
действий приоритетное внимание должно уделяться формированию:
— основ гражданской идентичности личности (включая когнитивный, эмоционально-ценностный и поведенческий
компоненты);
— основ социальных компетенций (включая ценностносмысловые установки и моральные нормы, опыт социальных и
межличностных отношений, правосознание);
— готовности и способности к переходу к самообразованию на основе учебно-познавательной мотивации, в том числе готовности к выбору направления профильного образования.
В сфере развития регулятивных универсальных учебных действий внимание следует уделять формированию действий целеполагания, включая способность ставить новые учебные цели и задачи, планировать их реализацию, в том числе во
внутреннем плане, осуществлять выбор эффективных путей и

143

средств достижения целей, контролировать и оценивать свои
действия как по результату, так и по способу действия, вносить
соответствующие коррективы в их выполнение. Ведущим способом решения этой задачи является формирование способности к проектированию.
В сфере развития коммуникативных универсальных
учебных действий приоритетное внимание должно уделяться:
— формированию действий по организации и планированию учебного сотрудничества с учителем и сверстниками, умений работать в группе, практическому освоению принципов общения и сотрудничества;
— практическому освоению умений, составляющих основу
коммуникативной компетентности: ставить и решать многообразные коммуникативные задачи; действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми;
удовлетворительно владеть нормами и техникой общения;
определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать
адекватные стратегии коммуникации;
— развитию речевой деятельности, приобретению опыта
использования речевых средств для регуляции умственной деятельности, приобретению опыта регуляции собственного речевого поведения как основы коммуникативной компетентности.
В сфере развития познавательных универсальных учебных действий приоритетное внимание должно уделяться:
— практическому освоению обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности;
— развитию стратегий смыслового чтения и работе с
информацией;
— практическому освоению методов познания, используемых в различных областях знания и сферах культуры, соответствующего им инструментария и понятийного аппарата,
регулярному обращению в учебном процессе к использованию
общеучебных умений, знаково-символических средств, широкого спектра логических действий и операций 1.
1
Подробнее см.: Примерная основная образовательная программа
образовательного учреждения. Основная школа (Стандарты второго поколения) / сост. Е.С. Савинов. — М. : Просвещение, 2011.

144

Приложение 2
Требования к оснащению школьной
учебной мастерской
Приведённые ниже материалы выполняют функцию ориентира в создании целостной предметно-развивающей среды,
необходимой для реализации требований к уровню подготовки
выпускников на каждой ступени обучения, установленных федеральным государственным образовательным стандартом второго поколения.
Технические характеристики оборудования, применяемого в школьной учебной мастерской, должны соответствовать
психофизиологическим возможностям школьников 5–8 классов, а состав учебного оборудования должен обеспечивать возможность выполнения всех основных технологических операций, предусмотренных примерными учебными программами,
при безусловном выполнении требований безопасности труда.
Оборудование должно отвечать Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.4.2.2821-10).
В таблице приведено наименование объектов и средств материально-технического обеспечения, а также их необходимое
количество. Количество единиц учебного оборудования для мастерских по обработке ткани и пищевых продуктов дано из условия деления класса из 30 обучающихся на две равные группы
по 15 человек. При большей средней наполняемости классов в
общеобразовательном учреждении в объём комплектации необходимо вносить соответствующие коррективы. Подгруппы при
этом должны иметь численность не более 15 человек.
В таблице приняты следующие обозначения:
У — для каждого обучающегося (15 ученических комплектов
на мастерскую плюс один комплект для учителя);
М — для учебной мастерской;
Ф — для фронтальной работы (8 комплектов на мастерскую, но не менее одного экземпляра на двух учеников);
П — комплект или оборудование, необходимое для практической работы в группах, насчитывающих несколько обучающихся (4–5 человек).

145

146

Объекты и средства оснащения мастерской
№
п/п

Наименования объектов и средств
материально-технического обеспечения

Необходимое
количество

Примечания

Библиотечный фонд мастерской

1.1

Стандарт основного общего образования по технологии

1.2

Примерная программа основного общего образования по технологии

1.3

Рабочие программы по направлениям технологии

1.4

Учебники по технологии для учащихся 5, 6, 7,
8 классов

1.5

Рабочие тетради для учащихся 5, 6, 7, 8 классов

1.6

Другие дидактические материалы по всем разделам
технологической подготовки обучающихся

Сборники учебных проектов, познавательных и развивающих заданий,
а также контрольно-измерительные
материалы по отдельным разделам
и темам

1.7

Научно-популярная и техническая литература по
темам учебной программы

Научно-популярные, технические периодические издания и литература,
необходимая для подготовки творческих проектов

1.8

Нормативные материалы (ГОСТ, ЕТКС и т. д.) по
разделам технологической подготовки

Два экземпляра на мастерскую

1.9

Справочные пособия по разделам и темам программы

Два экземпляра на мастерскую

1.10

Методические пособия для учителя (рекомендации
к проведению уроков)

1.11

Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских

Печатные пособия

147

2.1

Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем
разделам технологической подготовки

2.2

Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов технологической подготовки обучающихся

2.3

Раздаточные дидактические материалы по темам
всех разделов технологической подготовки обучающихся

У, П

Технологические карты, схемы, альбомы и другие материалы для индивидуального или лабораторно-группового
использования обучающимися

148

Продолжение
1
3

3
Информационно-коммуникационные средства

3.1

Мультимедийные моделирующие и обучающие программы, электронные учебники по основным разделам технологии

3.2

Электронные библиотеки и базы данных по основным разделам технологии

3.3

Интернет-ресурсы по основным разделам технологии

Мультимедийные материалы должны
быть доступны на каждом рабочем
месте, оборудованном компьютером.
Электронные базы данных и интернетресурсы должны обеспечивать получение дополнительной информации,
необходимой для творческой деятельности обучающихся и расширения их
кругозора

Экранно-звуковые пособия

4.1

Видеофильмы по основным разделам и темам программы

4.2

Видеофильмы по современным направлениям развития технологий, материального производства
и сферы услуг

4.3

Таблицы (фолии) и транспаранты (фолии) по основным темам разделов программы

Технические средства обучения

5.1

Экспозиционный экран на штативе или навесной

5.2

Видеомагнитофон (видеоплеер)

5.3

Телевизор с универсальной подставкой

Диагональ телевизора — не менее
72 см

5.4

Цифровой фотоаппарат

Для подготовки дидактического материала к уроку, использования для внеклассной работы

5.5

Мультимедийный компьютер

Технические требования: графическая
операционная система, привод для
чтения-записи компакт-дисков, аудиои видеовходы/выходы, возможность
выхода в Интернет. С пакетами прикладных программ (текстовых, табличных, графических и презентационных)

5.6

Сканер1

5.7

Принтер

5.8

Копировальный аппарат

5.9

Мультимедийный проектор1

5.10

Диапроектор

1
1

149

1
Возможно получение оборудования во временное пользование из
фондов школы.

С размерами сторон не менее 1,25 ×
× 1,25 м

150

Продолжение
1

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

6.1

Аптечка

Содержание аптечки обновляется
ежегодно

6.2

Халаты

Должны выдаваться обучающимся
в мастерских при проведении практических работ

Разделы «Оформление интерьера», «Кулинария»
6.3

Холодильник

6.4

Печь СВЧ

6.5

Посудомоечная машина

6.6

Санитарно-гигиеническое оборудование кухни
и столовой

6.7

Фильтр для воды

6.8

Электрический чайник

6.9

Весы настольные

6.10

Комплект кухонного оборудования на бригаду (мойка, плита, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды)

Подбор приборов и оборудования
должен отражать передовые технологии

151

6.11

Электроплиты

6.12

Набор кухонного электрооборудования

6.13

Набор инструментов и приспособлений для механической обработки продуктов

6.14

Комплект кухонной посуды для тепловой обработки
пищевых продуктов

6.15

Набор инструментов и приспособлений для тепловой обработки пищевых продуктов

6.16

Набор инструментов для разделки рыбы

6.17

Набор инструментов для разделки мяса

6.18

Мясорубка (электромясорубка)

6.19

Набор инструментов и приспособлений для разделки теста

6.20

Комплект разделочных досок

6.21

Набор мисок эмалированных

6.22

Набор столовой посуды из нержавеющей стали

6.23

Сервиз столовый

Два сервиза на 6 персон на мастерскую

6.24

Сервиз чайный

Два сервиза на 6 персон на мастерскую

152

Продолжение
1

6.25

Набор оборудования и приспособлений для сервировки стола

4
Два набора на мастерскую

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
6.26

Станок ткацкий учебный

6.27

Манекен 44 размера (учебный, раздвижной)

6.28

Стол рабочий универсальный

6.29

Машина швейная бытовая универсальная

6.30

Оверлок

Два экземпляра на мастерскую

6.31

Комплект оборудования и приспособлений для
влажно-тепловой обработки

Два комплекта на мастерскую

6.32

Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ

6.33

Набор шаблонов швейных изделий в М 1 : 4 для
моделирования

6.34

Набор приспособлений для раскроя косых беек

6.35

Набор санитарно-гигиенического оборудования
для швейной мастерской

Пять экземпляров на мастерскую

6.36

Шаблоны стилизованной фигуры

6.37

Набор измерительных инструментов для работы
с тканями

Раздел «Художественные ремёсла»
6.38

Набор для раскроя ткани в лоскутной технике

6.39

Комплект для вязания крючком

6.40

Комплект для вязания на спицах

6.41

Набор для батика

6.42

Комплект инструментов и приспособлений для вышивания

Пять экземпляров на мастерскую

Специализированная учебная мебель

153

7.1

Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором приспособлений для крепления плакатов
и таблиц

7.2

Компьютерный стол

7.3

Секционные шкафы (стеллажи) для хранения инструментов, приборов, деталей

7.4

Ящики для хранения таблиц и плакатов

7.5

Укладки для аудиовизуальных средств (слайдов,
кассет и др.)

Количество определяется потребностью конкретной мастерской и зависит
от её площади

154

Окончание
1

7.6

Штатив для плакатов и таблиц

7.7

Специализированное место учителя

7.8

Ученические лабораторные столы двухместные
с комплектом стульев

Материалы

8.1

Образцы современных отделочных материалов для
кухни

8.2

Коллекции изучаемых материалов

8.3

Расходные материалы (калька, миллиметровая бумага, ткань, швейные нитки, пряжа, почва для посадки растений и т. д.)

Количество расходных материалов
определяется исходя из выбранных
объектов труда школьников

СОДЕРЖАНИЕ
От авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Примерный поурочно-тематический план . . . . . . . . . . . . . . 4
Поурочные разработки по разделам технологии
с методическими рекомендациями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Урок 1.
Урок 2.
Уроки 3, 4.
Уроки 5, 6.

Уроки 7, 8.
Уроки 9, 10.
Уроки 11, 12.
Уроки 13, 14.
Уроки 15, 16.
Уроки 17, 18.
Уроки 19, 20.
Уроки 21, 22.

Раздел «Интерьер жилого дома» . . . . . . . . . . . . . 20
Вводный урок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Интерьер жилого дома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Комнатные растения в интерьере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Творческий проект по разделу «Интерьер
жилого дома» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Раздел «Кулинария» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
37
43
46
50
54
58
61
65

Блюда из рыбы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Блюда из нерыбных продуктов моря . . . . . . . . . . . . . . . . .
Технология первичной и тепловой обработки мяса . . .
Приготовление блюд из мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Блюда из птицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Заправочные супы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду . . . . .
Творческий проект по разделу «Кулинария» . . . . . . . . . .

Раздел «Создание изделий из текстильных
материалов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Уроки 23, 24. Виды и свойства текстильных материалов
из химических волокон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 25–28. Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным
коротким рукавом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 29, 30. Моделирование плечевой одежды . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 31, 32. Раскрой плечевого изделия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 33, 34. Ручные швейные работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 35, 36. Дефекты машинной строчки. Приспособления
к швейной машине . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 37, 38. Машинные работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 39, 40. Обработка мелких деталей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 41, 42. Подготовка и проведение примерки . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 43, 44. Технология изготовления плечевого изделия . . . . . . . .
Уроки 45–52. Творческий проект по разделу «Создание изделий
из текстильных материалов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69
73
79
83
88
94
100
105
108
111
116

155

Раздел «Художественные ремёсла». . . . . . . . . . . 118

Уроки 53, 54. Основные виды петель при вязании крючком.
Вязание полотна . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 55, 56. Вязание по кругу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 57, 58. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных
петель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 59, 60. Вязание цветных узоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Уроки 61–64. Творческий проект по разделу «Художественные
ремёсла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

119
125
128
132
136

Раздел «Творческая проектная деятельность» 138

Уроки 65, 66. Подготовка к защите творческого проекта . . . . . . . . . . . 138
Уроки 67, 68. Защита творческого проекта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

Рекомендуемая литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
Приложение 1. Формирование универсальных учебных действий
на уроках технологии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
Приложение 2. Требования к оснащению школьной
учебной мастерской . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145

Для заметок

Учебно-методическое пособие

Синица Наталья Владимировна

Технология.
Технологии ведения дома
6 класс
Методическое пособие
Редактор Л.С. Иванова
Художественный редактор В.В. Дубовая
Внешнее оформление О.Е. Гуевой
Компьютерная вёрстка Н.И. Беляевой
Технический редактор Л.Е. Пухова
Корректоры Ю.С. Борисенко, О.А. Мерзликина

Подписано в печать 29.12.15. Формат 60×84/16
Гарнитура TextBookC. Печать офсетная
Бумага офсетная № 1. Печ. л. 10,0
Тираж 3000 экз. Заказ №
ООО Издательский центр «Вентана-Граф»
127422, Москва, ул. Тимирязевская, д. 1, стр. 3
Тел./факс: (499) 641-55-29, (495) 234-07-53
E-mail: info@vgf.ru, http://www.vgf.ru