Азбука природы. Лекарственные растения - Иванов С.И., Шпиленя С.Е.

Автор: Иванов С.И. Шпиленя С.Е.

Теги: масличные эфиромасла врачебные инсектицидные биология флора лекарственные растения лечебные средства современная медицина

Год: 1983

Похожие

Лекарственные растения на приусадебном участке

Лекарственные растения 02

Растения - жизнь и здоровье.

Мудрость траволечения

Текст

НАРОДНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 1983
естественнонаучный факультет
С.Е.ШПИЛЕНЯ,С.И.ИВАНОВ
АЗБУКА
ПРИРОДЫ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ
РАСТЕНИЯ
НАРОДНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
естественнонаучный факультет
С. Е. Шпиленя,
доктор биологических Наук
С. И. Иванов,
фитотерапевт
АЗБУКА
ПРИРОДЫ
/ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ/
Предисловие члена-корреспондентл
АМН СССР, лауреата Государственной
премии СССР Г. А. Баирова
Редактор Н. И. Феоктистова
Издательство „Знание" Москва 1983
ББК 42.14
Ш83
ШПИЛЕНЯ Семен Ефимович — профессор, доктор биологиче-
ских наук, заведующий кафедрой общей биологии Ленинград-
ского педиатрического медицинского института, специалист по
медицинской генетике, а также по лекарственным и ядовитым
растениям, автор 87 научных работ, посвященных данной про-
блематике.
ИВАНОВ Сергей Иванович — врач-педиатр, фитотерапевт,
молодой ученый, литератор, автор книги «Я лечу детей» (М.,
Молодая гвардия, 1981) и многих научно-популярных статей в
периодической печати, дипломант Всесоюзного литературного
конкурса им. Н. Островского.
Рецензент: доктор медицинских наук Ю. Ф. Крылов.
Шпиленя С. Е., Иванов С. И.
Ш83 Азбука природы (Лекарственные растения).—
М. : Знание, 1983.— 144 с.4-8 с. вкл.— (Нар. ун-т.
Естественнонаучный фак.).
55 коп. 100 000 экз.
Авторы в научно-популярной форме рассказывают о лекарственных
растениях, занимающих видное место в арсенале лечебных средств
современной медицины.
Книга содержит описание многих видов лекарственной флоры, их
биологически активных свойств, рекомендации по их применению в ле*
чебных целях.
'v Она рассчитана на слушателей народных университетов естествен*
ненаучных знаний и может быть интересна и полезна широкому кругу
читателей.
3803030102—024 о
111 073(02)—83 37—83
ББК 42.14
615.9
© Издательство <3нание», 1983 г.
Предислозие
«У врача есть три помощника: слово, растение и нож!» — говорит
старинная мудрость. Предлагаемая читателям книга — об одном из
помощников врача — о растении.
К лекарственным относят растения, применяемые для лечения
и профилактики заболеваний человека и животных, для получения
препаратов, используемых в медицинской и ветеринарной практике.
Лекарственные растения использовались в лечебных целях с глубо-
кой древности. В разные периоды отношение к ним менялось: то
отмечалось чрезмерное увлечение, то наблюдался спад. В настоящее
время, несмотря на большие достижения в области синтеза лекар-
ственных препаратов, использование лекарственных растений не
только не снижается, но заметно возрастает. Все большее развитие
получает фитотерапия — научно обоснованное лечение лекарственны-
ми травами, принятыми в медицинской практике. Это обусловлено
спецификой и эффективностью их действия при многих заболеваниях,
В нашей стране из общего числа лекарственных средств, принятых
фармакопеей СССР, более 40% составляют препараты растительного
происхождения.
Возросшая потребность в растительном лекарственном сырье
удовлетворяется путем заготовок дикорастущих растений различ-
ными учреждениями (аптеками, потребительской кооперацией и др.),
а также за счет выращивания их в совхозах Всесоюзного объедине-
ния «Лекарспром» Министерства медицинской промышленности. Раз-
работана определенная система мероприятий по увеличению сбора
и культивированию лекарственных растений, что позволит успешно
выполнить решения XXVI съезда КПСС о полном удовлетворении
потребностей населения в лекарственных средствах растительного
происхождения.
Наша страна располагает богатой и разнообразной флорой.
Из 20 000 видов растений, произрастающих на территории СССР,
многие являются лекарственными и служат основным источником
для получения чистых биологически активных веществ, а также для
получения лабораторным и промышленным путем лечебных препара-
тов. Эти богатства, однако, не безграничны, и мы доджны постоянно
заботиться об их сохранности и воспроизводстве.
Изучением лекарственных растений занимаются многие научно-
исследовательские учреждения страны, в том числе Ботанический
институт АН СССР им. В. Л. Комарова, Всесоюзный научно-иссле-
довательский институт лекарственных растений (ВИЛАР), фарма-
цевтические и медицинские институты, республиканские академии
8
наук и др. Важные исследования проводятся также в социалистиче-
ских странах. Советские ученые провели в этом плане многочислен-
ные исследования. В результате работ советских ученых составлены
карты распространения лекарственных растений, атласы, справочни-
ки. Инвентаризация лекарственных растений дала возможность
учесть сырьевые ресурсы и организовать рациональное их использо-
вание как в масштабах всей страны, так и по отдельным районам.
Особое внимание обращается на вопросы экологии, т. е. учиты-
вается приуроченность лекарственных растений к определенным фи-
тоценозам, их роль в формировании естественноисторических ланд-
шафтов. Это дает возможность определить более эффективные меры
по охране природных запасов, разрабатывать научные основы
эксплуатации естественных зарослей.
Предлагаемая вниманию читателей книга содержит медико-био-
логические описания важных лекарственных растений, основные дан-
ные о биологически активных веществах, общие сведения о примене-
нии в научной и народной медицине; отмечаются ядовитые свойства,
которыми обладают некоторые лекарственные растения.
Книга адресована старшеклассникам, рабочим, труженикам села,
учащимся техникумов и училищ, студентам вузов, т. е. тем, кто
может оказать помощь народному хозяйству в сборе лекарственных
растений. Повернуть человека лицом к природе, показать ему слож-
ность и богатство растительного мира, пробудить уважение и береж-
ливость к «зеленым лекарствам* — задача авторов книги.
Описано около двухсот растений — деревья, кустарники, травы,
некоторые огородные культуры. С целью доступности материала
сделано много упрощений в описании растений, опущены громоздкие
химические термины, из ботанических латинских обозначений сохра-
нены только видовые и родовые названия, названия семейств при-
водятся по-русски.
Опасность и вредность самолечения неоднократно отмечались во
многих очерках, однако будет нелишним еще раз напомнить о недо-
пустимости применения тех или иных рецептов без назначения врача*
Желающие более подробно ознакомиться с лекарственными свойст-
вами растений могут обратиться к литературе, рекомендуемой в кон-
це книги.
I Г. А. Б а и р о в,
член-корреспондент АМН СССР,
лауреат Государственной премии СССР
От авторов
Целебные свойства растений обусловлены наличием в их составе
биологически активных веществ, которые оказывают определенное те-
рапевтическое воздействие на организм человека или животных. Они
обычно находятся в минимальных количествах в растении, но обла-
дают сильным действием; по химическому составу отличаются значи-
тельным разнообразием.
Химический состав растений, в том числе и лекарственных, отли-
чается большой сложностью. Растение состоит из воды (70—90%)'
и сухих, в том числе органических и минеральных, веществ. Органи-
ческие делят на вещества первичного синтеза — белки, углеводы,
липиды (жиры), ферменты, витамины и вторичного синтеза — алка-
лоиды, гликозиды, фенольные соединения (лигнаны, кумарины, фла-
воноиды, дубильные вещества), эфирные масла, смолистые вещества
и др.
Наибольшее значение в качестве биологически активных веществ
имеют вещества вторичного происхождения, однако ряд лекарствен-
ных растний заготавливают ради тех или иных углеводов, жиров, в
особенности витаминов.
Краткий обзор фармакологически ценных растительных веществ
лучше начать с соединений вторичного синтеза.
Алкалоиды являются наиболее важной группой биологичес-
ки активных веществ, из которых изготовляется большое количество
высокоэффективных лекарственных препаратов. Открытие алкалоидов
в начале XIX в. сравнивают по значению для медицины с открытием
железа для мировой культуры. В настоящее время выделено около
5000 различных алкалоидов. Это сложные органические соединения,
отличающиеся исключительно разнообразным химическим составом
и строением. Большинство из них — гетероциклические соединения с
азотом в кольце. Они имеют щелочной характер, отсюда их название.
Алкалоиды находятся главным образом в цветковых растениях,
их содержание обычно невелико — от следов до 2—3% (на сухой
вес растения) и неодинаково в различные фазы развития растений.
Максимум алкалоидоносности чаще всего падает на период цветения.
В растениях часто находится несколько различных алкалоидов.
Большинство алкалоидов выделены в виде бесцветного кристалличе-
ского вещества, они обычно горьки на вкус и обладают сильным
физиологическим действием. Некоторые алкалоидоносные растения
сильно ядовиты (болиголов, аконит и др.). Алкалопдоносные расте-
ния составляют 10% мировой флоры.
5
Гликозиды — сложные вещества, состоящие из сахаров и
агликона — несахаристой части гликозида. Агликоны разнообразны
по составу, именно они обладают лечебными свойствами. Гликозиды
широко распространены среди растений, как правило, в растениях
содержится несколько видов гликозидов. Полученные в чистом виде,
они представляют собой кристаллические вещества, легко раствори-
мые в воде.
Гликозиды разнообразны по химической структуре и лекарствен-
ным свойствам, среди них выделяют: сердечные гликозиды, антрагли-
козиды (слабительные), сапонины, гликозиды-горечи, цианогенные,
тиогликозиды, флавоноидные гликозиды.
Все гликозиды весьма неустойчивые вещества, быстро подвер-
гаются распаду в присутствии воды, поэтому собранные растения
надо как можно быстрее высушивать при температуре 60—70° С и
хранить в сухом помещении.
Сердечные гликозиды составляют разнообразную группу, они
наиболее ценны в медицинском отношении, оказывают сильное дей-
ствие на сердечную мышцу и широко применяются при лечении сер-
дечных заболеваний. Растения, содержащие эту группу гликозидов,
известны давно — это наперстянка, ландыш и др. Наиболее эффек-
тивным действием обладает семя африканского строфанта. Растения,
содержащие сердечные гликозиды, ядовиты, часто горьки на вкус.
Антрагликозиды (слабительные) — агликоны у них представлены
производными антрацена (хинон и др.). Они широко распространены
в растительном мире. Большинство из них оказывает слабительное
действие, некоторые применяются при лечении почечнокаменной и
желчнокаменной болезней, подагры. Легко извлекаются из растений
водой или слабым спиртом, принимая при этом красную окраску.
Сапонины — наиболее распространенные гликозиды, обнаружен-
ные у растений 70 семейств. Сапонины выделяются из растений в
виде белого некристаллического (аморфного) порошка, при растворе-
нии в воде дающего пену (sapo — по-латыни «мыло»). Растения,
содержащие сапонины, используются как отхаркивающие, потогон-
ные, мочегонные. Некоторые из них оказывают общеукрепляющее и
возбуждающее действие (корень женьшеня). Благодаря способности
пениться сапонины используют в пищевой промышленности при
приготовлении шипучих напитков.
Гликозиды-горечи — горькие вещества, как и сердечные гликози-
ды, но в отличие от них не ядовиты. Их используют в качестве ле-
карственных средств, возбуждающих аппетит, улучшающих пищева-
рение, они входят в состав аппетитных капель, аппетитных чаев и пр.
Часто они находятся в растениях совместно с эфирными маслами,
слизистыми веществами.
Цианогенные гликозиды содержат в своем составе синильную
6
кислоту и поэтому ядовиты. Наиболее характерны для сем. розо-
цветных, в особенности в подсемействе сливовых, где они локали-
зуются в семенах (слива, миндаль, черемуха и др.). Применяются в
каплях и микстурах как успокаивающее и обезболивающее средство.
Тиогликозиды — содержат серу, действуют раздражающе на сли-
зистые и кожу, используются для препаратов раздражающего и от-
влекающего действия (горчичники и др.).
Фенольные соединения — многочисленная группа ве-
ществ, содержащих ароматические кольца с гидроксильной группой
и их производные. Среди них выделяют: фенольные соединения с од-
ним ароматическим кольцом, с двумя и полимерные соединения
(полифенолы).
К фенольным соединениям с одним ароматическим кольцом от-
носится ряд лекарственных веществ: простые фенолы (фенол, гидро-
хинон, флороглюцин и др.), фенолкислоты (галловая, салициловая
и др.), лигнаны, кумарины и пр.
Флороглюцин папоротника является эффективным противогли-
стным средством. Лигнаны содержатся в основном в семенах, кор-
нях, древесине, обладают значительной лечебной активностью как
стимуляторы (лимонник), а также при лечении опухолей (группа
подофилла).
Производные кумарина относятся к ценным действующим веще-
ствам, их известно свыше 150. Кумарин был выделен в виде бес-
цветных кристаллов из бобов южноамериканского дерева кумаруна,
он широко распространен среди растений, обусловливая, например,
запах свежего сена.
Производные кумарина используют для лечения кожных болез-
ней, некоторые из них обладают спазмолитическими и сосудорасши-
ряющими свойствами, применяются против глистов, грибков.
К фенольным соединениям с двумя ароматическими кольцами
относятся флавоноиды. Они встречаются главным образом в ви-
де гликозидов, представляют собой растительные пигменты. Вклю-
чают несколько групп, отличающихся химическим строением (кате-
хины, антоцианы, флавины и др.). Флавоноиды широко распростране-
ны в природе, известно свыше 150 различных флавоноидов. Сочета-
ние их разновидностей, в особенности антоцианов, обусловливает
многообразную окраску цветов и плодов. Они находятся также в
листьях, где маскируются хлорофиллом. Флавоноиды обладают сер-
дечным, желчегонным, отхаркивающим действием. Некоторые из
них (рутин и др.) по лечебным свойствам близки к витамину Р, к
этой группе действующих веществ относится и витамин В2 (рибо-
, флавин).
К полимерным фенольным соединениям относятся дубильные
вещества.
7
Дубильные вещества, или таниды, обладают способно-
стью вызывать дубление кож. В старину с этой целью применяли
кору дуба, отсюда и название этого процесса, при котором обра-
зуется эластичная прочная водонепроницаемая кожа. Извлеченные
из растения таниды представляют собой желтоватый аморфный по-
рошок, темнеющий при соприкосновении с воздухом. Этим объясня-
ется почернение разрезанных яблок, картофеля, айвы и др. Дубильные
вещества широко распространены в природе, они встречаются у выс-
ших растений, особенно у двудольных, в коре и древесине деревьев
и кустарников, а также в подземных частях зеленых многолетников.
Особенно велико их содержание (до 30—60%) в галлах — наростах
на листьях и молодых стеблях.
Дубильные вещества имеют лекарственное значение, применя-
ются как вяжущие, противовоспалительные, бактерицидные (убива-
ющие бактерий) средства, их используют как местное кровоостанав-
ливающее средство. Отвар дубильных растений применяют при
отравлениях, так как они обволакивают и осаждают отравляющие
вещества (алкалоиды, тяжелые металлы и др.).
Эфирные м а с л а-7-душистые вещества, обусловливающие
своеобразные запахи растений. Представляют собой в большинстве
случаев жидкости, жирные на ощупь, однако сходство с жирными
маслами у них лишь внешнее. Они отличаются от последних лету-
честью, ароматным запахом, а также по химическому составу и при-
менению. Эфирные масла являются сложными смесями различных
соединений. В их состав входят терпеноиды — соединения по со-
ставу кратные изопрену (CsHe) — монотерпены (СюН1б), сесквитер-
пены (С15Н24), дитерпены (С2оН32), последние входят в состав смол.
Известно свыше 2500 растений, содержащих эфирные масла и
обладающих душистым запахом. Примером эфирных масел являются
мятное, камфарное, розовое, эвкалиптовое и др.
Растения, содержащие эти соединения, используются в парфю-
мерной промышленности, в качестве ароматизирующих приправ к
пищевым продуктам и напиткам. Некоторые из них обладают ле-
чебными свойствами, оказывают успокаивающее действие, их исполь-
зуют как болеутоляющее, асептическое, мочегонное средства. Они
смягчают кашель, применяются при ингаляции.
Смолы близки по химическому составу к эфирным маслам,
они чаще полужидкие, липкие, с характерным запахом, обычно встре-
чаются у хвойных. Некоторые смолы, например бензойная, оказы-
вают дезинфицирующее действие. Ряд смол используется для при-
готовления липких пластырей. Смола сосны входит в состав клео-
ла — пластыря, способствующего заживлению ран. Большое приме-
нение смолы имеют в промышленности лаков, пластмасс, бумаги,
красок и т. п,
8
Витамины являются важнейшими, широко известными, специ-
фически действующими лекарственными средствами, необходимыми
для питания человека и животных. Они проявляют свое действие в
малых дозах. Нарушение баланса витаминов в пище — их недоста-
ток или избыток — приводит к тяжелым заболеваниям (цинга, рахит,
пеллагра и пр.). По химическому составу это весьма разнообразные
соединения, объединяемые только по биологической роли и физиоло-
гическому воздействию на организм.
Наиболее распространен витамин С — аскорбиновая кислота, это
в основном противоцинготный витамин. Некоторые витамины выра-
батываются животными, но за счет веществ, содержащихся в расте-
ниях (провитаминов). Например, витамин А находится в животных
продуктах — масле, яйцах и пр., но образуется за счет провитами-
на — каротина, относящегося к природным пигментам желтого или
оранжевого цвета, которые синтезируются растениями (морковь, ря-
бина, облепиха и др.). Отсутствие витамина А в пище вызывает
нарушение роста, куриную слепоту, понижает стойкость к заболе-
ваниям. Витамин D (антирахитичный) образуется за счет синтези-
руемого растениями стерола.
Витамины группы В включают ряд видов, их отсутствие в пи-
ще вызывает ряд серьезных заболеваний: отсутствие витамина Bi
(тиамин) — вызывает полиневриты; витамина В2 (рибофлавин) — по-
худание, слабость; Вб (пиридоксин) — нарушение белкового обмена,
ожирение; В3 (пантотеиновая кислота) — задержку роста, нарушение
деятельности нервной системы; Вс (фолиевая кислота) — анемию, за-
держку роста; витамина РР В5 (никотиновая кислота) — пеллагру,
поражение кожи, психические расстройства. Растения, содержащие
перечисленные витамины, применяются при лечении названных за-
болеваний.
Витамин Р (цитрин) способствует уменьшению хрупкости кро-
веносных сосудов, по составу относится к флавоноидам. Близким по
действию к витамину Р является рутин, относящийся к флавонои-
дам, он содержится во многих растениях. Другой аналог витамина
Р — чайный танин. Витамины Р и его аналоги применяются при за-
болеваниях, сопровождающихся увеличением проницаемости крове-
носных сосудов, при цинге, скарлатине, кори, гипертонии.
Витамин К (филлохинон) обладает кровесвертывающнм дейст-
вием.
К близким к витаминам веществ (витаминообразным) отно-
сится холин, находящийся в ряде растений, его недостаток нарушает
деятельность печени.
Фитонциды — особые вещества, вырабатываемые некоторы-
ми растениями (чеснок, лук, хрен и др.), обладающие способностью
подавлять рост бактерий, грибов, паразитических простейших, Пре-
9
параты из таких растений применяют для лечения воспалительных
процессов, они назначаются также при атеросклерозе, гипертонии.
Углеводы — постоянные составные части многих видов лекар-
ственного сырья. Простейшими углеводами являются моносахариды
(глюкоза, фруктоза и пр.). Соединяясь между собой, они образуют
более сложные соединения—дисахариды (сахароза, мальтоза), три-
и тетрасахариды, полисахариды, к последним относится ряд веществ,
применяемых в медицине,— крахмал, инулин, пектиновые вещества,
камеди, слизи и др.
Из сахаров наиболее ценным лекарственным средством явля-
ется глюкоза. При введении в организм (в виде таблеток, порошков,
подкожно, внутривенно) она улучшает работу печени и сердца, по-
вышает кровяное давление, усиливает обмен веществ, поэтому при-
меняется при различных заболеваниях.
Сахара используются как основной наполнитель при изготовле-
нии порошков, таблеток, в особенности с сильнодействующими, ядо-
витыми и горькими лечебными компонентами.
Крахмал накапливается почти всеми растениями, он применя-
ется в присыпках, употребляется внутрь в качестве обволакивающего
средства, в клизмах в виде клейстера (отвара); в хирургии для не-
подвижных повязок изготовляют крахмальные бинты. Рисовый
крахмал применяют для присыпок, пудры, для приготовления мазей.
Инулин накапливается главным образом в подземных органах
некоторых семейств, в особенности сложноцветных (одуванчик, де-
вясил и др.).
Пектиновые вещества широко распространены в растительном
мире, иногда накапливаются в значительном количестве (ягоды
клюквы, алтейный корень и др.), обладают способностью давать
студни (желе), используются как связывающий компонент в раз-
личных препаратах.
Камеди — растворимые в воде полисахариды, образуются в виде
натеков на местах различных повреждений — трещин или специаль-
ных надрезов на стволах некоторых деревьев и кустарников (слива,
черешня, вишня, лиственница и др.). Реже камеди возникают на
корнях, плодах, семенах.
Слизи — углеводы, образующие густые слизистые растворы.
В отличие от камедей они образуются в растениях без внешнего
раздражения в результате нормального обмена веществ. Слизи пол-
ностью растворимы в воде.
Слизи и камеди являются нейтральными веществами, но иногда
находят применение как лекарственные средства, они образуют обво-
лакивающие студни и используются при кашле, раздражении верх-
них дыхательных путей, при катаре желудочно-кишечного тракта.
Липиды — жиры и жироподобные вещества (липоиды), чаще
10
накапливаются в семенах и плодах, имеют сложный состав, содер-
жат в своем составе высокомолекулярные жирные кислоты. В ли-»
поидах обнаружено свыше 200 таких кислот, наиболее распростра-
ненными из них являются пальмитиновая, олеиновая, линолевая,
стеариновая. Сопутствующими веществами в жирах являются пиг-
менты (хлорофилл, каротин), а также витамины, растворимые в жи-
рах (A, D, К и др.).
К липоидам относятся воски, фосфатиды, последние отличаются
от жиров наличием в составе фосфора и азота. Наиболее распро-
страненным фосфатидом является лецитин, он содержит холин.
В медицинской практике применяется значительное количество
растительных жиров (масел): касторовое, миндальное, персиковое,
льняное, подсолнечное, кукурузное и пр. Жирные масла используют
для приготовления мазей, жидких растираний для кожи. Касторовое
масло имеет широкую известность как слабительное.
Органические кислоты наряду с углеводами и белками
являются наиболее распространенными соединениями в растениях,
они определяют вкус растения, а летучие кислоты — запах (муравьи-
ная, уксусная и пр.). Широко распространены в растениях яблочная,
лимонная, щавелевая кислоты. Лимонная кислота, содержащаяся в
соке лимонов, гранатов, клюквы и других растений, утоляет жажду
и рекомендуется при многих заболеваниях. Лимоннокислый натрий
необходим при консервировании крови для переливания.
Лекарственное значение имеют валериановая и изовалериановая
кислоты, а также так называемые ароматические кислоты, имеющие
циклическое строение: бензойная — входит в состав бензойной смо-
лы, салициловая — встречается в виде гликозидов, галловая — вхо-
дит в состав дубильных веществ.
Микроэлементы, содержащиеся в растениях в незначитель-
ном количестве (тысячные доли процента в золе), также использу-
ются в медицине. К ним относятся йод, кобальт, железо, медь, цинк,
барий и др. Микроэлементы, в частности кобальт, находят примене-
ние при лечении болезни крови, злокачественных опухолей, йод —•
при лечении заболеваний щитовидной железы.
В заключение краткого обзора веществ растительного происхож-
дения, применяемых в медицине, необходимо отметить, что, несмотря
на богатство флоры СССР, ресурсы лекарственных растений небез-
граничны, в особенности если учесть всевозрастающий спрос на них.
Поэтому важной проблемой является их сохранность, рациональ-
ное использование, меры по восстановлению. Государственные меро-
приятия, проводимые в нашей стране по охране природы, относятся
также и к лекарственным растениям как составной части раститель-
ного мира. Многие лекарственные растения, нуждающиеся в особой
охране, включены в Красную книгу.
11
A
ABPAH ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
(Gratiola officinalis L.) — много-
летнее растение из семейства но-
ричниковых с ползучим члени-
стым корневищем. Стебель пря-
мостоячий, часто ветвистый. Вы-
сота растения до 40 см. Листья
ланцетные, супротивные, сидячие,
при основании полустеблеобъем-
лющие, заостренные, зубчатые в
верхней части. Цветки располо-
жены на длинных пазушных цве-
тоносах. Венчик цветка — с жел-
товатой трубкой и белым, с фио-
летовыми жилками, отгибом. Цве-
тет авран в мае—июне и до сен-
тября. Растет на берегах водое-
мов, болотах и сырых лугах.
Авран содержит в траве около
0,30% гликозидов (грациозид,
грациотоксин), которые оказыва-
ют действие, подобное наперстян-
ке. Обнаружены также смолистые
вещества, алкалоиды, сапонины.
Растение ядовитое.
Наружно трава аврана исполь-
зуется при лечении некоторых
кожных заболеваний. Спиртовая
настойка листьев может быть ис-
пользована как сердечное сред-
ство. В народной медицине расте-
ние применяют как противолихо-
радочное средство, как средство
от чесотки. Корневище употреб-
ляют как рвотное, мочегонное и
слабительное средство, из свеже-
истолченной травы делают ком-
прессы на кровоподтеки.
При поедании животными (ло-
шадьми и рогатым скотом) ав-
ран вызывает тяжелое отравле.
ление.
Траву заготавливают незадолго
до цветения. Сушат в хорошо
проветриваемом помещении без
доступа солнечных лучей. Само-
стоятельное употребление недо.
пустимо ввиду ядовитости расте-
ни я.
АИР БОЛОТНЫЙ (Acorus cala-
mus L.) — многолетнее растение
из семейства ароидных имеет пол-
зучий длинный, сплюснуто-цилин-
дрический, бородавчатый корень.
Корневище закрепляется в иле с
помощью многочисленных отрост-
ков-корней. Трехгранный цветоч-
ный стебель высотой 60—120 см
несет на себе ярко-зеленые, круп-
ные, линейно-мечевидные листья и
цилиндрически-конические початки
мелких, зеленовато-желтых цветов.
К початку прилегает длинный пеп-
лообразный кроющий лист. Аир
обладает сильным приятным запа-
хом.
Цветет со второй половины мая,
но семена вызревать не успевают,
и растение размножается корня-
ми, вегетативно. Растет на боло«
тах, по берегам рек и озер. Аир
попал к нам из Индии и Китая,
где для вызревания семян были
более благоприятные условия. Из
этих стран в Россию аир завезли
татары в XII—XIII вв. Они счи-
тали, что корни аира очищаю!
водоемы и что воду, в которую
брошены корни, можно пить, не
рискуя заболеть. В Западной Ев-
ропе аир появился в XV—XVI вв.,
сначала как диковинка —в бота-
12
цических садах, позже он распро-
странился возле многих водоемов.
В качестве лекарственного сы-
рья собирают корень аира. В нем
содержится до 5% эфирного мас-
ла сложного состава. Это желто-
вато-коричневая жидкость со спе-
цифическим сильным запахом и
жгуче-горьким вкусом. В корне
также содержатся около 0,20%!
горького гликозида акорина, ако-
ретин, дубильные вещества, смо-
лы, аскорбиновая кислота (до
150 мг%) и около 25—40% крах-
мала.
Действующими началами кор-
невища являются эфирное масло
и акорин, возбуждающие аппетит
и улучшающие пищеварение. Со-
временная медицина использует
аир в виде отваров, водных и
спиртовых настоев, а также по-
рошков из корневищ. Они при-
меняются как составная часть
средств для возбуждения аппети-
та, желудочных, слабительных
средств, отхаркивающих, дезин-
фицирующих составов. Широко
известные препараты викалин и
викаир, применяемые при повы-
шенной кислотности и язвенной
болезни желудка или двенадца-
типерстной кишки, включают в
себя аир как один из компонен-
тов. Аирное масло входит в со-
став препарата олиметин, приме-
няемого для лечения почечнока-
менной и желчнокаменной болез-
ней. Корневище аира занимает свое
место в рецептуре различных ча-
ев— желудочного чая, чая для
возбуждения аппетита. При нерв-
ном возбуждении аир действует
как успокаивающее, в ряде слу-
чаев может употребляться в каче-
стве противолихорадочного сред-
ства. Очень хорош для приготов-
ления ароматических ванн. Внутрь
принимают горячий настой. Из-
мельчают корневище, чайную лож-
ку сырья заливают стаканом ки-
пятка, дают остыть. Пьют за пол-
часа до еды, до двух стаканов
настоя за день.
В народной медицине сварен-
ный в сахаре корень используется
как желудочное средство. Толче-
ным корнем присыпают застаре-
лые язвы. Отваром моют голову
при выпадении волос и пьют его
при зубной боли. Раньше счита-
лось, что человек, жующий корень
аира во время эпидемии холеры,
тифа, гриппа, предохраняет себя
от заболевания.
Аир хорошо поедается некото-
рыми дикими животными. В вете-
ринарии он употребляется для
возбуждения аппетита у живот-
ных. Дают его и при глистах,
ревматизме, сапе, воспалении лег-
ких. Наружно применяют при
ушибах, накладывают на раны и
опухоли.
Аир содержит дубильные веще-
ства и потому употребляется при
дублении кож. В некоторых мес-
тах душистые листья аира вносят
в дом для аромата и для борьбы
с различными паразитами. В За-
падной Европе его используют в
приготовлении водок и ликеров.
В странах Востока из корней аира
изготовляют конфеты, кое-где он
заменяет пряности. В Индии
аиром приправляют мясо, рыбу.
Эфирное масло, получаемое из
растения, применяется в парфю-
13
мерной промышленности. Толче-
ный корень добавляют в табак,
пудру, зубные порошки как аро-
матическое и дезинфицирующее
средство.
Корневища аира собирают позд-
ней осенью, при понижении уров-
ня воды. Их промывают в холод-
ной воде, очищают от мелких ко-
решков, разрезают на части дли-
ною полтора-два сантиметра и су-
шат в хорошо проветриваемом
помещении. Просушенные корне-
вища должны легко ломаться.
АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
(Althaea officinalis L.) — много-
летнее травянистое растение из
семейства мальвовых. Главный
корень деревянистый. В медицине
используются мясистые боковые
корни, отходящие от главного.
Стебель прямой, простой или сла-
боветвистый, деревянистый у осно-
вания, высотой 60—150 см. Лис-
тья очередные, черешковые, паль-
чато-лопастные, по краю — город-
чато-зубчатые; верхние — цельные,
яйцевидные. Розоватые цветы,
скученные помногу, расположены
в пазухах листьев на коротких
цветоножках. Цветки пятичлен-
ные, правильные. Верхушечные
цветы образуют небольшие коло-
совидные соцветия. Цветет алтей
во второй половине лета. Цвете-
ние продолжается до глубокой
осени. Растет на влажных лугах,
в прибрежных зарослях, по сы-
рым местам. Медицина использу-
ет корни алтея из-за высокого
содержания (25—30%) слизистых
веществ, которые отличаются
сложным составом. Кроме того,
в корнях содержится крахмал (до
37%), сахароза (до 10,2%), жир.
ное масло (до 1,7%).
Слизистое вещество алтея дает
смягчающий и болеутоляющий эф.
фект при воспалении ^слизистых
оболочек дыхательных путей, при
кашле, коклюше, при воспалителы
ных болезнях мочеполовых орга-
нов, кишечника, при язве желуд.
ка. Алтеем (горячим настоем) по-
лощут рот при воспалении десен,
миндалин и зева, холодный на-
стой употребляют для компрессов
при воспалении слизистой глаз и
кожи. Настой из корней готовят
так: столовую ложку измельчен-
ных корней заливают на час хо-
лодной водой, процеживают через
редкую марлю и для сладости
прибавляют сахара или меда.
Принимают каждые два часа по
столовой ложке. Порошок из кор-
ня употребляют для приготовле-
ния пилюльных масс. Корень вхо-
дит в состав многочисленных ча-
ев (грудных и для полоскания
горла).
Алтей как лекарственное расте-
ние используется с древнейших
времен. В народной медицине от-
вар корня применяется при рас-
стройствах желудка. Из корня с
сахаром варят сироп и принима-
ют при кашле, особенно при су-
хом. Отвар пьют для задержки
мочи при частых позывах. Наруж-
но отвар используют для припа-
рок и обмываний кожи при сыпях.
Отваром промывают глаза. В ве-
теринарии алтей употребляется в
тех же случаях, что и у людей.
Собирают корни второго года
жизни растения и последующих
14
лет. Сбор производят осенью, с
началом увядания надземных час-
тей. Главное деревянистое корне-
вище отбрасывают. Корни очи-
щают от земли, провяливают на
воздухе, ножом снимают кожицу
и немедленно сушат, не допуская
пожелтения, при температуре не
выше 40° С.
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Anisum vulgare Gaert) — однолет-
нее травянистое растение из се-
мейства зонтичных с тонким кор-
нем, с ветвистым цилиндрическим
стеблем высотой до 60 см. Листья
на длинных черешках, очеред-
ные, нижние — округло-почковид-
ные, средние — триждыперистые,
верхние — трехраздельные. Мелкие
белые цветы собраны в верхушеч-
ные сложные зонтики. Цветет в
июне—июле. Плод — яйцевидная
двураздельная зерновка. В диком
состоянии анис растет в Египте
и Сирии. В СССР введен в куль-
туру как эфирномасличное и ле-
карственное растение. Плоды ани-
са содержат 2—3% эфирного ани-
сового масла, его основной ком-
понент — анетол. Это масло вхо-
дит в состав широко известных
нашатырно-анисовых капель, груд-
ного эликсира.
Плоды аниса и эфирное масло
употребляются при катаре дыха-
тельных органов, при бронхиаль-
ной астме как отхаркивающее
средство. Вследствие своего сосу-
дорасширяющего, мочегонного и
потогонного действия анис ис-
пользуется при заболеваниях по-
чек и мочевого пузыря, при забо-
леваниях пищеварительных орга-
нов (метеоризм)', при подагре и
ревматизме. Анисовое масло при-
меняют для улучшения вкуса ле-
карственных препаратов.
Раньше в народной медицине
чаи из семян пили кормящие ма-
тери для увеличения количества
молока. В ветеринарии анис упо-
требляется для усиления отделе-
ния мокроты, как желудочное и
при сапе. Анис в том или другом
виде добавляют в хлеб, кондитер-
ские изделия, в пиво, в соусы,
кладется в соления как приправа.
Используется он и в ликеро-во-
дочной промышленности.
Плоды аниса собирают во вто-
рой половине лета, когда созреют
50—60% плодов. При уборке сры-
вают целые растения, связывают
в снопы, оставляя их для дозре-
вания и просушки при сухой по-
годе, затем обмолачивают.
АРНИКА ГОРНАЯ (Arnica шоп-
tana L.) — многолетнее растение
из семейства сложноцветных. Кор-
невища ползучие, слабо разветв-
ленные, диаметром до 1 см, дли-
ной до 15 см, коричневые, внутри
белые. Стебель прямостоячий, вы-
сотой 25—35 см, опушенный, с
прикорневой розеткой овальных
листьев. Стеблевые листья про-
долговатые, их — одна-две пары.
На концах стебля и ветвей рас-
положены цветочные корзинки, по
форме схожие с ромашкой, но
оранжевого цвета и с плоским,
а не коническим, как у ромашки,
цветоложем. Цветет арника с мая
до июня. Вкус растения горький,
острый. Цветы очень ароматные.
15
Распространена по горным лугам,
в сосновых лесах.
В медицине используют соцве-
тия арники, которые содержат
0,04—0,15% эфирного масла, око-
ло 5% дубильных веществ, до 4%
горького вещества арницина и ка-
ротиноидные красящие вещества.
В современной медицине настои
арники используют как кровеоста-
навливающее средство в акушер-
ско-гинекологической практике и
средство, способствующее зажив-
лению ран, фурункулов и абсцес-
сов. Препараты из цветов арники
применяют также как наружное
отвлекающее при ушибах с крово-
подтеками. Внутрь — как сред-
ство, стабилизирующее деятель-
ность сердца, оказывающее бла-
гоприятное влияние при стенокар-
дии и сердечной слабости. Кроме
того, препараты арники обладают
жаропонижающим действием, ока-
зывают желчегонное действие и
понижают уровень холестерина в
крови, отвар арники имеет моче-
гонное действие.
Внутрь принимают настой: бе-
рут столовую ложку цветков на
стакан кипятка (доза на сутки).
Наружно используют настой из
трех столовых ложек цветков на
полтора стакана кипятка.
В гомеопатии препараты исполь-
зовались наружно при поврежде-
нии кожи, внутрь — при парали-
чах, лихорадках, подагре, коклю-
ше, гриппе.
В ветеринарии водная или спир-
товая настойка применяется на-
ружно при болезнях глаз, при
ушибах и растяжениях. Внутрь —
от глистов и при слабости.
В некоторых странах Западной
Европы народ употребляет листья
арники вместо табака.
Сырье собирают во время цве-
тения. Собирают цветочные кор-
зинки, сушат в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечного света. Препараты ар-
ники имеют некоторую токсич-
ность, без консультации врача их
применение недопустимо!
Б
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
(Ledum palustre L.) — многолет-
ний вечнозеленый низкорослый
кустарничек из семейства верес-
ковых. Стебель у багульника де-
ревянистый, ветвистый. Ветки гус-
то покрыты листьями. Листья
линейные, очередные, с загнутыми
краями. Нижняя сторона листьев
опушенная. Цветы ярко-белые, со-
браны в щитковидную кисть. Вре-
мя цветения: май—июнь. Семена,
находящиеся в продолговатой по-
никающей коробочке, созревают в
августе. У растения одуряющий
запах, вызывающий головную
боль. Вкус горький, вяжущий.
Растение ядовито.
Произрастает багульник на бо-
лотах и в заболоченных хвойных
лесах, где можно видеть .целые
заросли.
Все части растения, кроме кор-
ней, содержат эфирное масло
сложного состава. Наибольшее его
количество накапливается в лис-
тьях—до 1,5—7%.. Трава имеет
16
фитонцидную активность, в ней
обнаружены гликозид арбутин,
дубильные вещества, флавоноиды,
аскорбиновая кислота.
Раствор элеоптена (жидкой час-
ти, выделенной из эфирного мас-
ла) в льняном масле применяют
при гриппе и острых простудных
заболеваниях. Настой багульника
используют как отхаркивающее
при бронхитах, туберкулезе, кок-
люше. При местном' применении
эфирное масло оказывает сильный
раздражающий эффект. При вну-
треннем употреблении возбужда-
ет центральную нервную систему,
а в повышенных дозах вызывает
паралич мозговых функций, серд-
ца и дыхания.
В народной медицине отвар и
настойку из листьев употребляли
как болеутоляющее средство при
ревматизме, болях в суставах, по-
дагрических болях. Для натира-
ния готовили отвар цветов в мас-
ле. Листьям приписывают моче-
гонные и потогонные свойства.
Нанайцы вдыхали дым от сжи-
гаемых листьев как успокаиваю-
щее и снотворное средство. Ти-
бетская медицина рекомендовала
цветки и листья при болезнях пе-
чени. Настой листьев как профи-
лактическое средство пили при
эпидемических заболеваниях. На-
ружно листья употребляли при
ветряной оспе, ушибах и обмо-
рожениях, укусах змей и ядови-
тых насекомых.
Растение использовали для ле-
чения домашних животных. Ло-
шадям давали отвар от вздутия
живота, окуривали животных ды-
мом от насекомых. Рогатый скот
во время эпидемий поили отва-
ром для предохранения от забо-
леваний. Часто траву багульника
держат в амбарах, в подвалах —
считается, что мыши не переносят
ее запаха и бегут. Травой окури-
вают жилые помещения от кло-
пов. Отваром травы выводили из
мебели и деревянных стен клопов
и жучка-древоточца. Траву кла-
дут в места хранения одежды.
Она предохраняет одежду от
моли.
Трава багульника богата ду-
бильными веществами (5—10%),
ее использовали для дубления
кож.
Для заготовки собирают моло-
дые ветки с листьями во время
цветения. Сушат в хорошо про-
ветриваемом помещении.
БАРВИНОК МАЛЫЙ (Vinca
minor L.) — многолетний вечнозе-
леный кустарничек из семейства
кутровых. Стебли ветвистые, пол-
зучие, способные укореняться,
длиной до 100—150 см и верти-
кальные— высотой 30—35 см. Ли-
стья на коротких черешках, су-
противные, эллиптические, цель-
нокрайние, кожистые, блестящие.
Одиночные синие цветки располо-
жены в пазухах листьев на длин-
ных цветоносах.
Цветет в первой половине лета.
Растет в тенистых лесах. Как де-
коративное растение разводится в
садах, парках.
Барвинок — растение ядовитое.
Содержит около 0,30% алкалои-
дов, среди которых установлено
свыше 20 видов, близких к резер-
пину, в том числе винкамин, изо-
17
винкамин и др. Кроме того, из
травы выделены гликозиды сер-
дечного действия, горькие веще-
ства.
Алкалоиды, выделенные из тра-
вы барвинка, понижают давление
крови при гипертонии, действуя
подобно резерпину. Они исполь-
зуются в медицине. Известен вен-
герский препарат девинкан, со-
держащий алкалоиды барвинкд. •
Употребление барвинка как ле-
карства известно с древнейших
времен. В народной медицине он
применялся при поносах, крово-
течениях, цинге, туберкулезе. На-
ружно— при ранениях, сыпях и
зуде кожи. Полоскание из отвара
травы употребляют от боли в гор-
ле, при зубной боли. При гипер-
тонии принимают отвар: столовую
ложку измельченных листьев ва-
рят со стаканом воды в течение
20 мин (суточная доза). В гомео-
патии спиртовую настойку бар-
винка использовали при продол-
жительной головной боли. В сред-
ние века растение считали вол-
шебным, защищающим от ведьм,
дьявола и всяческих зол.
Собирают траву во время цве-
тения. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении.
БЕДРЕНЕЦ КАМНЕЛОМКА
(Pimpinella saxifraga L.) —• много-
летнее травянистое растение из се-
мейства зонтичных. Корневище ко-
роткое, кольчатое. Стебель голый,
в верхней части ветвистый. Ниж-
ние листья длинночерешковые, пе-
ристорассеченные. Стеблевые лис-
тья чем выше, тем меньше по ве-
личине. Белые, мелкие, невзрач-
ные цветы собраны в сложный
верхушечный зонтик. Цветение: с
июня до сентября. Растет на гор-
ных склонах, по обочинам дорог,
в светлых лесах, на холмах, на
сухих полях и лугах.
В корневище с корнями, кото-
рые используются в медицине, со-
держатся эфирное масло, смолы,
дубильные вещества, сапонины,
производные кумарина и другие
вещества.
Препараты из бедренца-камне-
ломки применяются как отхарки-
вающие, вяжущие, потогонные,
при простудных заболеваниях, при
ангине, бронхите, ларингите, по-
дагре, катаре кишечника.
В народной медицине отваром
корней бедренца мыли тело, счи-
тая, что это предохраняет от за-
разных болезней. В народе быту-
ет название «зубной корень» в
связи с тем, что кусочек корня
бедренца, положенный на больной
зуб, успокаивает боль. Отвар кор-
ня пили от болей в животе и при
хронических запорах. Корень бед-
ренца применяли в виде спирто-
вой настойки от сухого кашля.
Корни бедренца собирают
осенью, когда надземная часть
растения начинает увядать.
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ (Hyoscya-
mus niger L.) — двулетнее расте-
ние из семейства пасленовых. Ко-
рень стержневой, стебель цилинд-
рический, полый, высотой 50—
150 см. Листья клейкие, очеред-
ные, железисто-мохнатые, нижние
(розеточные) на длинных череш-
ках, продолговато-яйцевидные, вы-
емчато-перистонадрезанные; стеб-
18
левые листья сидячие, продолго-
вато-ланцетовидные, выемчато-ло-
пастные. Цветы грязно-белого цве-
та с сетью фиолетовых прожилок.
Плод — кувшинчатая, двугнезд-
ная, многосемянная коробочка с
крышечкой. Семена серого цвета,
мелкие, бугорчатые. Очень ядови-
тое растение, обладает тяжелым
одурманивающим запахом.
Встречается повсеместно в
СССР. Обычно растет около до-
мов, на сорных местах, вдоль до-
рог, на пустырях.
Содержит 0,02—0,10% алкалои-
дов группы атропина: гиосциамин,
атропин, скополамин, а также
гликозиды. В семенах содержатся
эфирные масла (до 34%).
В современной медицине пре-
параты белены входят в состав
болеутоляющих, успокаивающих,
спазмолитических, противосудо-
рожных средств. В глазной прак-
тике они используются для рас-
ширения зрачков. Известен обез-
боливающий препарат — беленное
масло (Oleum Hyascyami), при-
меняемый для втираний. Листья
белены входят в состав препарата
астмотола.
Несмотря на ядовитость, беле-
на в разумных дозировках слу-
жила лекарством еще у древних
греков, римлян, у народов Азии
и Северной Африки. Ее часто ис-
пользовали как снотворное. Су-
ществовала такая военная хит-
рость. Покидая свой боевой ла-
герь, полководцы оставляли вра-
гу винный запас, предварительно
подмешав туда белену. Против-
ник занимал брошенный лагерь,
набрасывался на вино и, одурма-
ненный, засыпал. А отступавшие
возвращались и вырезали спящего
неприятеля. Одурманивающее дей-
ствие белены отразилось в народ-
ной речи, вспомним выражение:
«Ты что, белены объелся?!»
В средние века корень белены
был атрибутом волшебников, кол-
дунов, магов, алхимиков. С его
помощью пытались получить «фи-
лософский камень», который яко-
бы превращал в золото любое ве-
щество. Парацельс, описывая со-
здание в колбе мифического
живого существа — гомункулюса,
также упоминал корень белены.
Медицина XVI11 в. рекомендовала
белену от глистов, от судорог,
против меланхолии и... слабо-
умия.
В народной медицине белена
употреблялась для лечения рвоты
и поноса. Настаивая измельчен-
ные листья белены на подсолнеч-
ном масле, получали беленное
масло, которое использовали на-
ружно при ревматизме, подагре,
ушибах и невралгиях.
В ветеринарии отваром белены
делают животным припарки, мас-
лом натирают больные суставы.
Для лекарственных целей заго-
тавливают листья белены. Их со-
бирают, когда растение цветет, в
сухую погоду. Сушку производят
немедленно после ебора в чердач-
ном, хорошо проветриваемом по-
мещении без доступа солнечного
света. Во избежание тяжелого от-
равления, руки после работы с бе-
леной нужно тщательно вымыть.
БЕЛОЗОР БОЛОТНЫЙ (Раг-
nassia palustris L.) — многолетнее
19
растение из семейства белозоро-
вых с коротким корневищем, от
которого отходят многочисленные
тонкие корешки. Стебель один или
их несколько, стебли голые. Вы-
сота растения до 30 см. У осно-
вания стебля образуется прикор-
невая розетка, состоящая из че-
решковых, овальных листьев. На
средней части стебля всегда на-
ходится только один лист — сидя-
чий, стеблеобъемлющий. Цветы
одиночные белые, с пятью лепест-
ками. Каждый стебель несет на
вершине по одному цветку. Диа-
метр цветов — 2—4 см. Пора цве-
тения — конец июля—август.
Растет белозор на сырых лугах,
болотах, по берегам ручьев. Цве-
ты имеют едва уловимый запах,
который несколько усиливается
в солнечную погоду. Растение
ядовито.
За нежные красивые цветы рас-
тение получило родовое название
«парнассиа» — в честь горы, на ко-
торой обитали музы древних гре-
ков. Народное название—сердеч-
ник.
Трава белозора содержит алка-
лоиды, сапонины, горечи, дубиль-
ные вещества, флавоноиды. Экс-
периментально установлено сосу-
досуживающее, слабительное дей-
ствие настоя травы белозора н
его действие на сердце. В меди-
цинской практике он находит при-
менение при нарушениях сердеч-
ной деятельности, кровотечениях,
гастритах, как успокаивающее.
Тибетская медицина рекомендует
цветки белозора как мочегонное
средство. Настой травы применя-
ется при геморроидальных крово-
течениях, обильных менструациях,
при кровохарканье, признавался
родовспомогательным средством.
Свежие истолченные листья или
сок травы использовали наружно
как ранозаживляющее и противо-
воспалительное средство. Отвар
травы и цветков применяли при
болезнях печени и желчного пу-
зыря. Настой травы считался бо-
леутоляющим средством при бо-
лях в пояснице, ревматических
болях, при грыже и др. Отвар
травы применяли при эпилепсии,
судорогах, истерии, неврозах и
сильных сердцебиениях. У скота
отваром белозора промывали чер-
вивые раны.
Траву собирают во время цве-
тения в июле—августе. Сушат под
навесом или в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТ-
НЫЙ (Calla palustris L.) — много-
летнее растение из семейства аро-
идных с толстым, длинным, чле-
нистым корневищем. Высота рас-
тения до 30 см. Листья сердце-
видные, длинночерешковые. Мел-
кие цветы собраны в початок на
верхушке цветоноса. Высота цве-
тоноса равна высоте листьев. По-
чаток снабжен односторонним
плоским покрывалом с заострен-
ной верхушкой. Во время цвете-
ния покрывало изнутри белоснеж-
ное. Цветет белокрыльник с сере-
дины мая до конца июня. Пло-
ды — красные ягоды, собранные в
короткий початок. Ягоды богаты
слизью.
Растет белокрыльник по топ-
20
ким берегам водоемов и на боло-
тах. По созревании початок по-
гружается в воду и семена,
окутанные слизью, разносятся
водой.
Белокрыльник — растение ядо-
витое. Свое русское ботаническое
название он получил за белое по-
крывало.
Трава и корни белокрыльника
содержат сапонины, флавоноиды,
смолистые вещества, крахмал, ор-
ганические кислоты, свободные са-
хара. В траве обнаружена аскор-
биновая кислота (213 мг%).
В современной научной медици-
не белокрыльник пока не приме-
няется.
В Якутии в XVII в. траву бе-
локрыльника, называемую колу-
ном, применяли как мочегонное
средство, а плодами (в качестве
слабительного) лечили детей при
грыже и запоре.
В народе растение иногда назы-
вают змеевиком, возможно, из-за
длинного ползучего корневища, а
возможно, потому, что корневище
применяли при змеиных укусах.
Верили, что оно может вытяги-
вать змеиное жало из тела. Пана-
риции лечили прикладыванием
разваренных в молоке листьев.
При ревматизме все части бело-
крыльника использовали как бо-
леутоляющее средство.
Несмотря на ядовитость, кор-
невища употребляют в пищу. Их
сушат и затем вываривают. При
этом они теряют ядовитость.
Раньше приготовленные таким об-
разом корневища использовали
вместе с мукой для выпечки хле-
ба. Из-за употребления корневи-
ща для хлебопечения белокрыль-
ник в народе иногда называли
«хлебница».
БЕРЕЗА ПЛАКУЧАЯ (Betula
pendula Roth.) — вид березы, наи-
более широко распространенный
в европейской части СССР. Ни
одно название дерева так не гар-
монирует с понятием «русский»,
как название белоствольной кра-
савицы. Нежная березонька —
украшение России.
Береза — быстрорастущее листо-
падное дерево из семейства бере-
зовых, достигающее 30 м высоты.
Ствол покрыт белой корой. В ниж-
ней части ствола кора с трещин-
ками. Старые ветви — с белой ко-
рой, молодые — с темно-бурой.
Ветви на концах поникающие.
Листья очередные, черешковые,
треугольно-яйцевидные, по краям
острозубчатые. Цветы березы — в
виде повислых сережек. Время
цветения — апрель—май.
Береза встречается в смешан-
ных лесах, кроме того, она обра-
зует чисто березовые леса и ро-
щи. Живет береза до 120—
150 лет.
В медицине находят примене-
ние березовые почки, листья, сок,
уголь и деготь, который получа-
ют при сухой перегонке древеси-
ны, а также паразитический
гриб-чага, образующий наросты на
стволах березы.
Кто не пробовал березового
сока? Сколько радости он при-
носит и взрослым и детям в ран-
нюю весеннюю пору! При заболе-
ваниях дыхательной системы его
пьют как укрепляющее, им обти-
21
рают кожу лица при угрях. При
сборе сока нельзя забывать, что
если в древесную ранку проник-
нут споры грибов-паразитов, то
береза может зачахнуть и погиб-
нуть. Собрав нужное количество
сока, рекомендуется замазать от-
верстие воском или варом.
Почки содержат 4—6% эфир-
ного масла, в составе которого
установлены сесквитерпены — бе-
тулен и бетуленол и др. В почках
находятся также смолы, сапони-
ны, горькое вещество. Листья со-
держат около 3% сапонинов, фла-
воноиды, смолу, 5—9% дубиль-
ных веществ, немного никотино-
вой кислоты (витамин РР), 8—
9% сахаров, около 0,05% эфир-
ного масла, аскорбиновую кисло-
ту (2,8%).
Березовые листья и в особенно-
сти почки применяют в виде на-
стоя или чая, как мочегонное и
желчегонное средство при холе-
циститах, а также как наружное
при нарывах. При наружном упо-
треблении спиртовая настойка по-
чек служит для лечения хрониче-
ских экзем, ее используют для
компрессов при артритах, ссади-
нах, пролежнях. Березовый де-
готь, имеющий противомикробные
свойства, употребляется при раз-
личных кожных заболеваниях, он
входит в состав ранозаживляю-
щих мазей Вишневского. Активи-
рованный уголь (карболен), вы-
рабатываемый из березовой дре-
весины, назначают при отравле-
ниях в качестве адсорбента (по-
глотителя) яда, при повышенной
кислотности желудочного сока,
усиленном газообразовании,
Березовый гриб-чага — паразит-
ный гриб в виде округлого на-
роста на стволе, черного цвета
снаружи и зеленоватого внутри.
Его настой находит применение
в качестве общеукрепляющего
средства. В народной медицине
отвар чаги пили при болезнях же-
лудка, печени, при злокачествен-
ных опухолях желудка. Настой на
водке рекомендовался наружно
при ломоте в суставах, внутрь-^
при расстройстве желудка.
Березовый сок или отвар лис-
тьев применяли как противоцин-
готное, противоглистное средство.
Отвар почек, листьев или их на-
стой на спирту принимали при
гастритах, язвенной болезни. От-
варом обмывали тело от сыпи.
Листьями обкладывали суставы
при ревматических болях. Отва-
ром листьев мыли голову при вы-
падении волос.
Настой из листьев: четыре чай-
ных ложки сухих измельченных
листьев на два стакана кипятка
(доза на день); к настою прибав-
ляют на кончике ножа питьевой
соды на каждый стакан жидкости.
Отвар: берут четыре чайные лож-
ки листьев (две чайные ложки
почек), заливают двумя стакана-
ми воды, кипятят 15—20 мин.
Процеженный отвар выпивают
в течение дня за несколько при-
емов (также с небольшим коли-
чеством питьевой соды).
Почки собирают до распуска-
ния, ранней весной (в апреле)«
Желательно производить сбор по-
чек со старых деревьев или на
лесозаготовках при порубке, чтобы
не вредить молодой неокрепшей
22
поросли. Сушат сырье в тени, под
навесом или в хорошо проветри-
ваемом помещении.
Чагу снимают со ствола, очи-
щают от коры и древесины, раз-
рубают на небольшие куски (до
10 см длиной), сушат при темпе-
ратуре не выше 60° С. Хранят в
сухом месте.
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ
(Helichrysum arenarium D. С.) —
многолетнее травянистое растение
семейства сложноцветных. Корне-
вище деревянистое, черно-бурое;
стебли прямостоячие или припод-
нимающиеся, как правило, не вет-
вистые, высотой до 30 см. Листья
очередные, простые, цельнокрай-
ние; прикорневые листья продол-
говатые обратнояйцевидные, стеб-
левые — линейно-ланцетовидные.
Стебли и листья покрыты волос-
ками как войлоком, они уменьша-
ют испарение. Цветы мелкие,
желтые в виде шаровидных кор-
зинок, собранных в щитковидное
соцветие. Цветет в июне—ав-
густе.
Растение неприхотливое, хоро-
шо переносит засуху, растет на
сухих песчаных почвах. Срезан-
ное растение сохраняет естествен-
ную окраску в течение многих
лет — за что и получило свое на-
звание. Зимние букеты из бес-
смертника выглядят по-летнему
свежо и нарядно.
В цветках содержатся флаво-
ноиды различного состава, кото-
рые являются главными действу-
ющими веществами этого расте-
ния. Кроме них находятся вита-
мин К, каротин, следы эфирного
масла, смолы, немного дубильных
веществ.
Препараты бессмертника прак-
тически безопасны, при их при-
менении отсутствуют побочные
эффекты. Они обладают желче-
гонной и мочегонной активностью,
могут усиливать секреторную дея-
тельность желудка и поджелудоч-
ной железы. Их применяют при
заболеваниях печени, желчного пу-
зыря и желчевыводящих путей.
Внутрь назначают в виде отвара
10 : 250 по полстакана 2—3 раза
в день до еды. Бессмертник вхо-
дит в состав желчегонного чая.
Фламин — лечебный препарат, со-
держащий флавоноиды бессмерт-
ника.
В народной медицине бессмерт-
ником пользовались при изгнании
глистов, при болезнях печени, же-
лудка, мочеполовых органов, . от
кашля, от лишаев, от паралича,
простуды, кровохарканья и кро-
вавого поноса, от укуса бешеной
собаки и в виде питья после ро-
дов. Порошком растения присы-
пали раны. Отвар давали при
грыжах. В ветеринарии бессмерт-
ник давали овцам от поноса.
Если переложить бессмертником
одежду, предназначенную для
долгого хранения, то она не будет
портиться молью.
Для лечебных целей использу-
ют соцветия, которые рекоменду-
ется по возможности собирать,
пока они не распустились. При-
сутствие частей стебля и листьев
нежелательно. Собранный мате-
риал сушат в тени, в хорошо про-
ветриваемом помещении, рассы-
пав его на материи тонким слоем.
23
БОРЕЦ (АКОНИТ) (Aconitum
napellus L.) — многолетнее расте-
ние из семейства лютиковых. Кор-
невище клубневидное толстое,
многоголовчатое, ветвистое. Сте-
бель прямой, высокий; одно рас-
тение развивает несколько стеб-
лей, достигающих метровой высо-
ты. Листья очередные, пальчато-
разделенные, снизу беловатые,
сверху темно-зеленые. Цветы
крупные темно-синие, фиолетовые
или беловатые, собранные в боль-
шую верхушечную кисть. Цветет
в июне—июле.
Ввиду декоративности, борец
часто можно встретить в садах
европейской части СССР.
Растение ядовито, содержит во
всех частях алкалоиды (около
0,5%), наибольшее их количество
накапливается в клубнях. Среди
алкалоидов установлены акони-
тин, гипаконитин и др.
При отравлении аконитом вна-
чале наблюдается возбуждающее
действие, которое сменяется па-
рализующим. Смерть наступает
из-за паралича дыхательного цент-
ра.
В малых дозах настойка из
клубней аконита используется в
качестве болеутоляющего сред-
ства, например при невралгии
тройничного нерва, ревматических
болях в мышцах и суставах, при
радикулите. Это хорошее сред-
ство, но применять его нужно
только под наблюдением врача из-
за его высокой токсичности.
В гомеопатии делают спирто-
вую настойку из цветов и листь-
ев, которую назначают при кори,
скарлатине, ревматизме.
Лиинеевский вид Aconitum na-
pellus L.— аконит ядовитый, был
разделен во «Флоре СССР» на
многочисленные новые виды, а
это название оставлено за одной
из секций, объединяющей несколь-
ко видов. Но в настоящее время
в СССР из аконитов в качестве
основного источника алкалоидов
используют в основном акониты
джунгарский и каракольский, рас-
тущие в лесах Тянь-Шаня. У на-
званных видов клубни ежегодно
не отмирают, как у описанных
аконитов, а образуют в течение
ряда лет цепочку из 12—15 клуб-
ней.
В медицине использовались и
другие виды. Борец противоядный
применялся раньше как противо-
глистное средство и при лихорад-
ках. Отваром клубней борца круп-
ного опрыскивают растения для
предохранения от насекомых.
Народные названия растения —
«волкобой», «волчий яд». Раньше
борец использовали для травли
волков. Отваром корня обраба-
тывали приманку.
Сбор корней производят осенью,
собирают лишь молодые клубни,
а клубни, на которых находят
остатки отмерших стеблей, отбра-
сывают. Сушат корни в хорошо
проветриваемом помещении или
под навесом. Хранят в плотно за-
крывающихся сосудах.
БОРОДАВНИК (Lampsara com-
munis L.) — однолетнее растение
из семейства сложноцветных. Кор-
невище небольшое, вертикальное,
стебель прямостоячий, ветвистый,
высотой до 120 см. Листья: ниж-
24
пие — лировидно-перисторассечен-
iibie, верхние — ланцетные. Языч-
ковые лимонно-желтые цветы со-
браны в небольшие цветочные
корзинки, расположенные на кон-
цах ветвей. На каждом растении
таких корзинок может быть более
десятка.
Цветет бородавник с июня до
осени. Встречается на полянах, в
лесах, на опушках, на пустырях,
как сорняк — в посевах.
В научной медицине не приме-
няется. В народной медицине по-
рошком, приготовленным из вы-
сушенной травы растения, присы-
пали раны. Отвар травы употреб-
ляли как слабительное средство.
Соком растения сводили бородав-
ки (почему растение и называют
бородавником). Предварительно
удалив горечь вымачиванием в
соленой воде (полчаса), молодые
листья употребляют в пищу как
весенний салат.
Собирают траву во время цве-
тения и сушат в хорошо провет-
риваемом помещении без доступа
солнечных лучей, разложив тон-
ким слоем.
БОЯРЫШНИК КРОВЯНО-
КРАСНЫЙ (Grataegus sanguinea
Pall.) — относится к семейству
розоцветных. Кустарник или де-
рево высотой до 5 м с ветвями,
на которых имеются колючки до
5 см длиной, диаметр ствола до
10 см. Кора темно-серая, с тре-
щинками; у молодых ветвей кора
пурпурно-коричневая. Листья тем-
но-зеленые, очередные, черешко-
вые, яйцевидные, крупнозубчатые,
иногда — лопастные. Цветки бе-
лые, с непривлекательным запа-
хом, собраны в густое щитковид-
ное соцветие. Цветет растение в
конце мая, в июне. Плодоносит
в сентябре—октябре. Плоды —
кровяно-красные, продолговатые,
похожие на небольшие яблочки,
до 1 см в диаметре. Мякоть пло-
дов мучнистая, на вкус — сладко-
ватая, слегка вяжущая. Внутри
плода несколько твердых косто-
чек.
Растет боярышник в светлых
лесах, на опушках, по берегам
рек. Распространен на востоке ев-
ропейской части СССР. Он обла-
дает хорошими декоративными
свойствами. Как декоративное
растение его можно встретить в
садах, вдоль дорог в любом рай-
оне Советского Союза. Всего в
СССР встречается 39 видов боя-
рышника.
В цветках, листьях и плодах
растения содержатся флавонои-
ды — гиперозид, кверцитрин и дру-
гие, органические кислоты — ко-
фейная, хлорогеновая; витамино-
подобные вещества — холин и аце-
тилхолин. Запах обусловлен эфир-
ным маслом. В плодах обнаруже-
ны также дубильные вещества,
сапонины (урсоловая, олеаноло-
вая кислоты), жирное масло
и др.
В современной медицине препа-
раты боярышника применяют при
учащенном сердцебиении (тахи-
кардии) как средство, успокаи-
вающее и слегка понижающее
кровяное давление, снимающее
аритмию. Назначают их также
при повышенной возбудимости,
бессоннице» одышке» грудной
25
жабе. Жидкий экстракт плодов
входит в состав широкоизвестного
сердечного препарата кардиовале-
на. Настой: столовая ложка цвет-
ков на стакан кипятка — два раза
в день по двадцать капель перед
едой, в горячем виде.
В народной медицине боярыш-
ник применялся при болезнях
сердца в виде отвара и настойки
плодов, отвара цветков и настой-
ки из них. Отвар плодов исполь-
зовался как средство от бессон-
ницы.
Плоды употребляются в пищу
в свежем виде, но они обладают
низкими вкусовыми качествами.
В них содержится до 200 мг%
витамина С, имеется каротин. Из
них варят варенье. Из высушен-
ных плодов приготовляют муку,
пригодную для выпечки сладко-
ватых хлебцев.
Твердая древесина боярышника
идет на токарные работы. Из
корней возможно получение жел-
той краски.
Собирают плоды после полного
созревания. Сушат, предваритель-
но удалив плодоножки, в нежар-
ких печах или на солнце. Насы-
пают плоды тонким слоем и пе-
ремешивают их во время сушки.
БРУСНИКА (Vaccinium vitis-
idaea L.) —мелкий вечнозеленый
кустарничек высотой 5—25 см из
семейства брусничных, с тонким
корневищем, с округлыми ветвя-
ми, слегка опушенными. Листья
зимующие, плотные, кожистые,
очередные, обратнояйцевидные или
эллиптические, с несколько загну-
тыми краями, сверху — темно-зе-
леные, блестящие, снизу — светло-
зеленые. Цветки бледно-розовые,
колокольчатые, небольшие, собра-
ны в густые поникающие верху,
шечные кисти. Цветет брусни-
ка в мае—июне. Плод — красная,
округлая ягода, в начале созре-
вания — зеленовато-белая. Ягода
кисло-сладкая с легкой горчинкой,
сочная. Созревает в августе.
Растет брусника в хвойных ле-
сах и тундре, почти по всему Со-
ветскому Союзу, исключая юж-
ные районы.
Листья брусники содержат 6—
9% гликозида арбутина, до 9%'
дубильных веществ, урсоловую,
хинную, лимонную и другие кис-
лоты, флавоноид гиперозид. В яго-
дах содержится около 2% органи-
ческих кислот (бензойная, яблоч-
ная, лимонная и др.), около 8—
10% сахара, гликозиды и др.
В современной медицине ис-
пользуют листья брусники. Отвар
из листьев (3—4 чайные ложки
измельченных листьев варить в те-
чение 15 мин с двумя стаканами
воды — доза на два дня, пить
глотками) — мочегонное средство,
употребляется при мочекаменной
болезни, циститах. Отвар исполь-
зуют и как средство, дезинфици-
рующее мочевые пути.
В народной медицине все рас-
тение, собранное во время цвете-
ния, рекомендовалось в виде от-
вара как средство от ревматизма.
Отвар листьев принимают как мо-
чегонное средство, при заболева-
ниях почек. Ягоды в свежем виде
ели как противоцинготное сред-
ство. Сок ягод употребляли как
средство от поноса.
26
Брусника — прекрасное пищевое
растение. Наличие бензойной кис-
лоты в ягодах способствует их
хорошей сохранности. В пищевой
промышленности из ягод приго-
товляют начинку для конфет, сок,
экстракт. Ягоды едят в свежем
виде, из ягодного сока приготов-
ляют утоляющий жажду напиток,
из ягод варят варенье, их мари-
нуют и хранят в моченом виде.
Моченая брусника сохраняет все
свойства свежей. Воду, в которой
замачивают бруснику, пьют как
освежающий напиток. Она имеет
приятный кисловато-горьковатый
вкус.
Лучшее время для сбора лис-
тьев — весна, время цветения —
май. Сушку желательно произво-
дить быстро, в темном, хорошо
проветриваемом помещении.
БУДРА ПЛЮЩЕВИДНАЯ
(Glechoma hederacea L.) — много-
летнее растение из семейства гу-
боцветных. Стебель ползучий, уко-
реняющийся. Цветоносные побеги
приподнимающиеся. Листья че-
решковые, супротивные, округло-
сердцевидные, крупногородчатые.
У будры, растущей в тени, листья
гораздо больше, чем у растущей
на солнце. Цветы голубовато-ли-
ловые, расположены по два-три
цветка в пазухах листьев. Будра
размножается быстро семенами и
ползучими побегами.
Цветет будра в конце весны и
в июне. Растет на полях, вдоль
дорог, рядом с жильем. Трава
будры имеет довольно сильный
мятный запах, слегка отдающий
кошачьей мочой, благодаря чему
народные названия этого расте-
ния: «котовник*, «дикая мята».
Растение содержит около 8%
танина, горькое вещество, эфир-
ное масло, сапонин, смолу, холин,
органические кислоты. Трава ис-
пользуется как отхаркивающее
средство, при заболеваниях пече-
ни и желчного пузыря. Горечь,
содержащаяся в траве, улуч-
шает аппетит и общее состоя-
ние.
В народной медицине отвар тра-
вы пили, заваривая как чай, при
лихорадке, при болях в груди,
при болезнях мочевого пузыря,
как противоцинготное средство.
Отвар травы с молоком пили от
кашля. Свежую растертую траву
прикладывали к гноящимся ра-
нам, листья прикладывали к ко-
же— как нарывной пластырь. От-
вар принимали от удушья. На-
ружно отвар употребляли в виде
компрессов от кожных болезней,
фурункулов. Растертую траву при-
кладывали на опухоли, переломы.
Отвар для компрессов готовили,
заливая стаканом холодной воды
2—3 чайные ложки сырья, кипя-
тили 15—20 мин.
Коровам парили опухшее после
отела вымя.
Траву собирают во время цве-
тения и сушат без доступа сол-
нечных лучей.
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus
nigra L.) — высокий кустарник,
реже небольшое дерево из семей-
ства жимолостных высотой до
6 м. Кора ствола и ветвей пе-
пельно-бурая, бороздчатая. Дре-
весина молодых веток мягкая,
27
пористая. Листья супротивные,
непарноперистые, состоящие из
трех — девяти продолговато-яйце-
видных листочков, пильчатых по
краю. Цветки мелкие, желтовато-
белые, собранные в щитковидные
соцветия, душистые. Плоды чер-
ные, ягодообразные, яйцевидной
формы.
Цветет в июне—июле. Плоды
созревают в августе—сентябре.
Поскольку цветки бузины черной
используются в медицине, их сле-
дует отличать от цветков бузины
красной. У бузины красной цве-
тоножки опушенные, цветки зеле-
новатые и более мелкие.
Растет бузина в подлеске лист-
венных и хвойных лесов, в евро-
пейской части Советского Союза.
Как декоративное растение часто
высаживается в парках и садах.
Цветки бузины черной содер-
жат аскорбиновую кислоту до
8,2 мг%, 0,025% эфирного масла,
гликозидные вещества, действую-
щие потогонно, рутиноподобный
гликозид эльдрин, слизистые ве-
щества, танины, сахара, холин.
В листьях содержатся следы ал-
калоидов, эфирное масло, танины,
смолистые вещества, а в плодах —
аскорбиновая кислота до 50 мг%,
фруктовые кислоты (яблочная,
винная), каротин, глюкоза, ду-
бильные вещества.
В медицине чай, приготовлен-
ный из цветков черной бузины,
применяют как потогонное жаро-
понижающее средство, настой
цветков — как полоскание при за-
болеваниях дыхательных путей.
Экстракты, приготовленные нз
ягод и коры, применяют как сла-
бительное, мочегонное и потогон-
ное. Наружно настой цветков при-
меняют для компрессов и припа-
рок. Цветки употребляют в виде
горячего настоя: две чайные лож-
ки цветков заливают стаканом ки-
пятка, через 10 минут процежи-
вают; в течение суток выпивать
глотками 1—2 такие дозы. Из
плодов или листьев готовят хо-
лодный настой; половину чайной
ложки сухих плодов или полови-
ну столовой ложки измельчен-
ных листьев с вечера настаива-
ют на одном стакане воды, утром
пастой выпивают подогре-
тым.
В народной медицине отвар или
чай из цветков бузины черной ре-
комендуют как потогонное, моче-
гонное и слабительное средства.
Кору — как мочегонное при водян-
ке и болезнях почек. Листья упо-
требляют наружно — для лечения
накожных воспалений. Отвар все-
го растения (корень, цветы, лис-
тья) — как средство, регулирую-
щее обмен веществ. Свежие яго-
ды и отвар цветков употребляют
при ревматизме.
Мягкую пористую древесину мо-
лодых веточек под названием «бу-
зинные палочки* используют в
лабораторной практике. Сок ягод
применяют для подкрашивания
алкогольных напитков. Цветки
употребляют при производстве
алкогольных напитков, а также в
парфюмерии. Из ягод бузины чер-
ной можно варить варенье, кисель.
Если пересыпать уложенные на
хранение яблоки цветками бузи-
ны, то яблоки надолго сохраняют
аромат.
28
Ягоды бузины служат кормом
для наших пернатых друзей. Вет-
ки цветущей бузины красной счи-
таются в народе средством от та-
раканов.
Соцветия бузины черной соби-
рают во время цветения, сушат
в хорошо проветриваемом поме-
щении или под навесом. Высушен-
ные цветки освобождают от цве-
тоножек. Плоды собирают при
полном созревании, сушат в про-
ветриваемом помещении или в су-
шилках. Кору собирают с ветвей
в апреле—мае, делая кольцевые
надрезы. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении.
БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
(Betonica officinalis L.) — много-
летнее травянистое растение из се-
мейства губоцветных с одним или
несколькими гранистыми, шерша-
во-волосистыми стеблями высотой
25—75 см. Листья супротивные,
черешковые, продолговато-яйце-
видные, городчатые. Верхушка
листа туповатая, основание серд-
цевидное. Пурпурово-малиновые
цветки собраны в мутовки в па-
зухах верхних стеблевых листьев.
Сближенные цветочные мутовки
составляют густое колосовидное
соцветие.
Цветет с июня по сентябрь.
Растет в лесах, на сухих лугах,
на склонах холмов и по кустар-
никам.
Родовое латинское название (в
переводе «красивая голова») дано
за красоту соцветия, состоящего
из довольно крупных цветков.
Растение содержит: 10—15% ду-
бильных веществ, алкалоиды ста-
хидрин (0,1—0,2%), бетоницин
и др., холин, горькие вещества,
слизь.
В прежние времена буквица ле-
карственная применялась в офи-
циальной медицине, теперь ис-
пользуется преимущественно в ме-
дицине народной. Отвар травы
употребляют при простудных за-
болеваниях — от кашля и боли в
груди, пили при туберкулезе лег-
ких. Отвар корня или порошок из
сухого корня использовали как
слабительное и рвотное средство.
Настой (столовая ложка измель-
ченных лиетьев и корней или толь-
ко корней на два стакана кипят-
ка— доза на один день) прини-
мают при нервном истощении, при
головокружениях, головных бо-
лях, подагре, желтухе. Из распа-
ренной травы делали мягчитель-
ные припарки для лечения нары-
вов и опухолей.
С помощью буквицы окрашива-
ли шерсть в темно-коричневый
цвет. Траву растения использова-
ли для дубления кож. Листья
буквицы употребляют как заме-
нитель чая. Буквица неплохое де-
коративное растение.
Сбор листьев производят с на-
чалом цветения, корней — с увя-
данием надземной части. Сушат
под навесом или в хорошо про-
ветриваемом помещении.
29
в
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕН-
НАЯ (Valeriana officinalis L.) —
многолетнее растение из семейст-
ва валериановых, корневище вер-
тикальное, короткое. От корневи-
ща отходят многочисленные тон-
кие корни. У корня горький вкус,
вызывающий при жевании чувст-
во жжения во рту. Стебель пря-
мой, полый, бороздчатый. Листья
супротивные, непарноперисторас-
сеченные. Нижние — черешковые,
верхние — сидячие. Цветы белые
или бело-розовые, мелкие, со-
бранные на верхушке стебля в
пышную щитковидную метелку.
Плод — удлиненно-яйцевидная се-
мянка. На верхушке плод имеет
коронку, состоящую из перистых
щетинок. Благодаря такой корон-
ке-парашюту ветер может разно-
сить семена валерианы на боль-
шие расстояния. Цветет валериа-
на с середины июня до середины
августа.
Валериана встречается на влаж-
ных и заболоченных почвах: на
сырых лугах, в долинах рек, на
опушках и полянах.
Растение содержит (в корневи-
щах с корнями) 0,5—2,0% эфир-
ного масла, обусловливающего ха-
рактерный запах корней. В масле
содержатся валериано-борнеоло-
вый эфир, изовалериановая кисло-
та, борнеол и другие соединения.
В валериане также найдены ал-
калоиды — валерин и др. (около
0,02%), дубильные вещества, ор«
ганические кислоты.
Существуют две версии, объяс-
няющие название растения. Пер-
вая: оно получило свое название
в честь одного из римских импе-
раторов; вторая: от латинского
слова «валере» — быть здоровым.
В народе валериану называют
иногда кошкиной травой, ко-
шачьим корнем из-за того, что
кошки питают к ней особую лю-
бовь.
Валериана — одно из известней-
ших лекарственных растений. Ее
целебные свойства были известны
еще в глубокой древности. В
средние века она пользовалась
широкой популярностью в евро-
пейских странах. В России про-
мышленный сбор начался при
Петре Первом. В настоящее вре-
мя валериана культивируется в
лекарственных совхозах. От куль-
турных сортов сырье получается
более качественным.
Препараты валерианы широко
используются в современной ме-
дицине. Всем известно ее успо-
каивающее действие на централь-
ную нервную систему. Валериана
входит в состав чаев — успокои-
тельного, ветрогонного, желудоч-
ного. Валериановые капли прини-
мают при нервном возбуждении,
неврозах, бессоннице.
О применении валерианы в на-
родной медицине читаем в трав-
нике 1878 г.: «Употребляется от
лихорадки. Поят детей от крика.
Отвар корня от весновки, от ху«
добища, от сердечной болезни»,
В гомеопатии спиртовую настойку
валерианы используют при рев-
30
матнческих болях в суставах, при
геморрое, при задержке мочи,
при различных нервных возбуж-
дениях.
В ветеринарии отвар корпя да-
ют животным от лихорадки, су-
дорог, плохого пищеварения. При
вздутии живота ставят клистир
с отваром корня. При заболева-
нии глаз отваром корня живот-
ным промывают глаза.
Собирают корни и корневища
в конце августа — в сентябре, уже
после того, как созревшие семена
облетели. Корни выкапывают ло-
паткой или небольшими вилами.
Промывают холодной водой, под-
вяливают на свежем воздухе без
доступа солнечных лучей, а затем
сушат в помещении. Медленно
высушенное сырье более аромат-
но.
ВАСИЛЕК СИНИЙ (Centaurea
cyanus L.) — однолетнее или дву-
летнее травянистое растение, при-
надлежит к семейству сложно-
цветных. Корень тонкий, стерж-
невой, разветвленный; стебель
прямой ветвистый, высотой 30—
70 см. Листья очередные, серо-
зеленые, паутинно-шерстистые;
нижние листья тройчато- или пе-
ристолопастные или цельные, че-
решковые; остальные листья си-
дячие, линейные, цельнокрайние.
У василька голубые, лазоревые
цветы. Наружные цветки ворон-
ковидные, без тычинок и пести-
ков. Внутренние цветки трубча-
тые, фиолетовые.
Цветет в июле и августе.
Растет как сорняк на полях
ржи и пшеницы.
Цветки содержат флавонои-
ды— антоцианы (цианин и др.),
кумарины (цикорнин), эфирное
масло, горькие вещества. Циа-
нин — синее красящее вещество
цветка — употребляется для кра-
шения шерсти.
Научным родовым названием
растение обязано персонажу древ-
негреческих мифов — кентавру Хи-
рону, который пользовался для
исцеления лекарственными трава-
ми, в том числе и соком василь-
ка. В старинной украинской ле-
генде рассказывается о юноше
Василе, которого погубила злая
русалка. Она заманила Василя
в поле, где он, заколдованный,
стал синим цветком.
В современной медицине цветки
василька применяют как легкое
мочегонное в виде настоя и чая.
Одну чайную ложку резаных
цветков заваривают в стакане ки-
пящей воды, настаивают 20 мин,
охлаждают и процеживают. При-
нимают по четверти стакана три
раза в день за 15—20 мин до еды.
Василек применяется также как
тонизирующее желудочное сред-
ство при нарушении пищеваре-
ния, как желчегонное при заболе-
вании печени и желчного пузыря.
В народной медицине цветки
василька употребляли при про-
студе как потогонное и противо-
лихорадочное средство, в виде
настоя на водке, который прини-
мали с горячим чаем. Отвар из
цветков пили от болезненного
сердцебиения. Его использовали
как мочегонное при болезнях по-
чек и мочевого пузыря, а также
в виде примочек — при воспале-
31
иии слизистой оболочки глаз. Тол-
ченые семена прикладывали к бо-
родавкам для их уничтожения.
Попадая в сено, василек может
вызвать у животных заболевания
дыхательных путей и понос.
Для медицинских целей приме-
няют наружные воронковидные
ярко-синие цветки. Собирают их
в июле—августе. Срывают внача-
ле всю корзинку, а затем выщи-
пывают из нее краевые цветки.
Собранные цветки нужно немед-
ленно сушить в затемненном, хо-
рошо проветриваемом месте. Их
рассыпают тонким слоем на бу-
маге и часто переворачивают,
чтобы они быстрее сохли. При
медленной сушке цветки блекнут,
белеют и становятся непригодны-
ми к употреблению.
ВАСИЛИСТНИК ВОНЮЧИЙ
(Thalictrum foetidum L.) — много-
летнее травянистое растение из се-
мейства лютиковых. Корневища
шнуровидные. Все растение по-
крыто волосками и мелкими же-
лезками. Стебли высотой 15—
65 см сизо-зеленые, часто лило-
вые. Листья черешковые сложные,
трижды- и четыреждыперистые,
треугольные. Соцветия — рыхлая
метелка, цветки фиолетовые, мел-
кие, поникающие, на цветонож-
ках.
Цветет в июне—июле. Растет по
опушкам леса, лесным лугам, в
степи.
Растение богато алкалоидами.
Из травы выделены алкалоиды
фетидин, тальфин и др., содержа-
ние которых в сумме 0,09—2,2%.
Корни и корневища содержат
0,34—0,43% алкалоидов. Кроме
того, в траве обнаружены флаво-
ноиды (рутин и др.), кумарины,
органические кислоты.
Для медицинских целей можно
использовать настойку травы для
лечения гипертонии, стенокардии,
В народной медицине василист-
ник использовался при болях в
груди, при чахотке. Настой цве-
тов на воде употребляли наруж-
но, как средство от сыпей. Семе-
на принимали при поносе.
В гомеопатии препараты из ва-
силистника рекомендовались при
слабом зрении и при болях во
время менструаций.
Самостоятельное употребление
растения ввиду ядовитости не-
допустимо.
ВАХТА ТРИЛИСТНАЯ (Мепу-
anthes trifoliata L.) — многолетнее
растение из семейства вахтовых.
Корневище длинное, толстое, чле-
нистое, ползучее. На приподнятой
верхушке корневища расположе-
ны черешковые, очередные, трой-
чатые листья. Стебель безлист-
ный. Белые или бледно-розовые
цветы собраны в густую кисть на
верхушке стебля.
Период цветения — май—июнь,
Растение можно встретить на
окраинах болот, на торфянистых
лугах, по берегам рек, озер.
Листья вахты содержат горькие
гликозидные вещества (логанин
и др.), а также дубильные веще-
ства (около 3%), флавоноиды,
следы алкалоидов, иод.
В современной медицине препа-
раты, приготовляемые из листьев
вахты, применяют как горечь, воз-
32
буждающую аппетит, и как сред-
ство, стимулирующее деятельность
органов пищеварения. Считается,
что горькие вещества вахты сти-
мулируют также и кроветворение.
Листья растения применяются при
пониженной кислотности, тошноте,
головных болях, вызванных рас-
стройствами пищеварения. Листья
вахты также входят в состав ле-
чебных чаев: успокоительного,
желчегонного, аппетитного. Обыч-
но употребляется настой из двух
чайных ложек листьев, залитых
двумя стаканами холодной воды
и выдержанных в течение 8 ч (су-
точная доза).
В народной медицине вахту ис-
пользуют при отсутствии аппети-
та. Отвар листьев раньше пили
как противоцинготное, противо-
глистное. Известно было примене-
ние отвара при перемежающейся
лихорадке. Он считался также
средством от поноса, кашля, гры-
жи. Им полоскали рот при зуб-
ной боли. Корень жевали при
слабом пищеварении. В гомеопа-
тии сок растения, смешанный со
спиртом, назначали при лихорад-
ке, сыпях и при выделении гноя
из слухового прохода.
В ветеринарии листья вахты
прибавляют в корм при отсутст-
вии аппетита у животных или
поят животных отваром.
Для придания пиву мягкости и
легкой горечи используют листья
вахты. Из листьев можно приго-
товить зеленую краску, которая
пригодна для живописи.
За форму листьев вахту чаще
называют трифолью или трилист-
ником.
Листья собирают в пору цвете-
ния. Сушат под навесом, не до-
пуская их побурения. Для более
быстрой сушки листья расклады-
вают тонким слоем.
ВЕРБЕЙНИК ОБЫКНОВЕН-
НЫЙ (Lysimachia vulgaris L.) —•
многолетнее растение из семей-
ства первоцветных с ползучим
корневищем. Стебель прямостоя-
чий, слабоветвистый в верхней
части, высотой до 120 см. Листья
продолговато-ланцетные, супро-
тивные или в мутовках. Цветки
ярко-желтые, собранные в верху-
шечное, густое, метельчатое со-
цветие. Цветет с июня по сен-
тябрь.
Растет по сырым местам: на сы-
рых лугах, по сырым лесам, вдоль
водоемов, по канавам. Встреча-
ется почти по всей территории
СССР. Вербейником растение на-
зывают за сходство его листьев
с листьями вербы. Родовое на-
звание дано по имени Лизимаха,
полководца Александра Македон-
ского.
Надземная часть вербейника в
стадии цветения содержит сапо-
нины и дубильные вещества, фла-
воноиды, смолы, витамин С.
В научной медицине растение
не применяется, но исследования-
ми подтверждены его лекарствен-
ные свойства.
В народной медицине отвар тра-
вы употреблялся как противоцин-
готное, кровеостанавливающее при
обильных менструациях и как вя-
жущее при поносах, наружно —
при воспалениях кожи, при вос-
палении слизистой оболочки по-
2 2-2770
33
яости рта, а в виде припарок —
при мышечном и суставном рев-
матизме. Сок или толченую траву
использовали наружно как крово-
останавливающее при ранениях.
Отвар пили при общей слабости,
при желтухе. Водочный настой
травы принимали от кровавого
поноса.
Из сухих листьев приготовляли
средство от мух. Порошком из
сухих листьев присыпали черви-
вые раны у животных. Из листьев
вербейника возможно получение
желтой краски.
Траву вербейника собирают во
время цветения, сушат в хорошо
проветриваемом помещении без
доступа солнечных лучей.
ВЕРЕСК ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Calluna vulgaris (L.) Hill.) —
ветвистый вечнозеленый кустар-
ник из семейства вересковых.
Стебли сильноветвистые высотой
до 70 см. Веточки и стебель густо
покрыты мелкими, супротивными,
сидячими, коротколинейными лис-
точками. Цветки мелкие, лилово-
розовые, собраны в кисти, имеют
слабый медовый запах. Аромат
цветков одного растения очень
слаб, но в больших зарослях
вереска в воздухе прекрасно
ощущается его нежная медовая
сила.
Вереск — хороший медонос. Ве-
ресковый мед сладок и слегка
горьковат. Цветет вереск в ию-
ле—августе. В обилии встречается
в песчаных сосняках. Распростра-
нен в лесной зоне по всему Со-
ветскому Союзу.
В медицине используют веточки
о листьями и цветками. В них со-
держатся гликозид арбутин (0,3-,
0,9%), относящийся к простым
фенолам, флавоноиды (кверци.
трин), около 7% дубильных ве-
ществ, сапонины, крахмал, ка-
меди.
Вереск может использоваться в
качестве потогонного и мочегон-
ного средства, как антисептиче-
ское, противовоспалительное, вя-
жущее, успокаивающее, снотвор-
ное средство.
В народной медицине отвар цве-
тущих веток употребляют как мо-
чегонное при почечнокаменной бо-
лезни, а также при простуде. Его
применяют внутрь и наружно, в
виде ванн — при ломоте в суста-
вах. Из цветущих веточек делают
припарки на ушибленные места,
вывихи, переломы. Внутрь обычно
принимают настой из трех чайных
ложек травы на два стакана ки-
пятка (суточная доза).
Вереск пригоден для дубления
кож.
Поэтическое бессмертие расте-
ние обрело в прекрасной балладе
Стивенсона «Вересковый мед», пе-
реведенной С. Маршаком.
ВЕРОНИКА ДУБРАВНАЯ
(Veronica chamaedrys L.) — мно-
голетнее растение из семейства
норичниковых с тонким, ветви-
стым, ползучим корневищем. Сте-
бель приподнимающийся, высотой
до 40 см. Листья супротивные,
сидячие (исключая самые ниж-
ние), продолговато-яйцевидные,
зубчатые. Цветки лазоревые, со-
бранные в рыхлые пазушные
кисти.
34
Цветет в мае—июне. Встреча-
ется на опушках, по кустарникам,
до лугам и полянам.
Распространено растение в ев-
ропейской части СССР.
Народные названия: «грыжник»,
«змеиная трава», «сердечная тра-
ва», «дубровка».
Трава вероники дубравной при-
менялась как средство от зубной
боли, от головной боли, при про-
студных заболеваниях. Заваривая
как чай, траву пили при одышке.
Трава также находила примене-
ние при лечении золотухи. Сок
травы вероники поточной и салат
из нее возбуждают аппетит, об-
ладают послабляющим и мочегон-
ным действием. Их применяли
при чесотке и перхоти как на-
ружное средство. При возникно-
вении опрелости между пальцами
употребляли присыпку из растер-
тых листьев.
В траве вероники найдены гли-
козиды, сапонины, горькие и ду-
бильные вещества, эфирное масло,
сера.
ВЕРОНИКА ЛЕКАРСТВЕН-
НАЯ (Veronica officinalis L.) —
многолетнее растение из семей-
ства норичниковых. Стебель округ-
лый, в нижней части ползучий,
укореняющийся с приподнимаю-
щимися побегами, покрыт корот-
кими волосками. Длина стебля до
30 см. Листья супротивные, обрат-
нояйцевидные, на коротких че-
решках. Мелкие светло-лиловые
цветы собраны в удлиненные кис-
тевидные соцветия. Цветоносы вы-
ходят из пазухи супротивных лис-
тьев.
2*/ 35
Цветет с июня до сентября.
Растет по лесам, кустарникам, на
опушках. Встречается в европей-
ской части СССР.
Вкус травы горьковатый, чуть
вяжущий. В растении обнаруже-
ны гликозиды (аукубин, верони-
цин), горькое вещество, танины,
сапонины, эфирное масло.
В медицинской практике трава
вероники может быть использо-
вана для улучшения аппетита,
как вяжущее при желудочно-ки-
шечных заболеваниях. Вероника
лекарственная может облегчать
выделение мокроты при заболева-
ниях верхних дыхательных путей.
Для этой цели используют настой
из столовой ложки измельченного
растения на два стакана кипятка
(доза на сутки). Народная меди-
цина рекомендовала свежую тра-
ву растения, собранную во время
цветения, наружно для лечения
ран. Отвар использовали для ле-
чения хронических кожных забо-
леваний. При грыжах пили тра-
ву, заваренную как чай. Чай из
травы пили также при простудах.
Отвар принимали внутрь как кро-
воостанавливающее средство, а
также при болезнях мочевого пу-
зыря.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат под навесом или в
хорошо проветриваемом помеще-
нии.
ВОРОНЕЦ КОЛОСИСТЫЙ
(Actaea spicata L.) — многолетнее
травянистое растение из семей-
ства лютиковых с толстым много-
главным корневищем. Стебель
гладкий, прямостоячий, до 70 см
высоты. Листья крупные па длин-
ных черешках, тройчаторассечен-
ные, очередные. Мелкие желтова-
то-белые цветы собраны в пони-
кающую кисть. Запах травы не-
приятный. Цветет воронец в
мае—июне. Плод — ягода черного
цвета, отсюда произошло назва-
ние «воронец».
Научное родовое название в пе-
реводе с греческого значит «бу-
зина». Оно дано из-за сходства
листьев.
Растет в тенистых лесах. Все
растение ядовито.
Листья и корни содержат ал-
калоиды, сапонины, в семенах об-
наружено ядовитое жирное ма-
сло.
Скот при случайном поедании
воронца получает тяжелое отрав-
ление.
В современной научной медици-
не не применяется.
В народной медицине ягоды и
корень употребляли при головной
боли и болях в животе, корень —
как слабительное и рвотное. Ко-
рень использовали также при за-
болеваниях нервной системы и об-
щей слабости. В прошлом воро-
нец был одним из популярнейших
растений у знахарей, которые пус-
кали его в ход ото всех болезней.
Корни употреблялись при лечении
астмы и зоба. В тибетской меди-
цине отвар травы применяют при
головной боли, болях в области
сердца и при гинекологических за-
болеваниях.
В гомеопатии спиртовая настой-
ка из корней воронца давалась
при мигрени и подагре.
Из ягод с квасцами возможно
приготовление чернил и черной
краски.
Вследствие ядовитости воронец
без врачебного контроля не дол-
жен употребляться!
ВОРОНИЙ ГЛАЗ (Paris quad-
rifolia L.) — многолетнее травяни-
стое растение из семейства ли-
лейных с длинным и тонким го-
ризонтальным корневищем, тон-
ким и высоким стеблем. Четыре
листа широкоэллиптической фор-
мы собраны в одну мутовку в
верхней части стебля. Каждое
растение дает только один цветок,
приподнятый иа ребристой цвето-
ножке над листьями, очень долго
цветущий. Из боковых почек длин-
ного ползучего корневища выра-
стают новые надземные побеги.
Плод — одинокая ягода, похожая
на крупную чернику, но сходство
только внешнее — ягода ядовита.
Встречается вороний глаз в ле-
сах, чаще в лиственных, богатых
влагой. Пора цветения: май-
июнь.
Трава и ягоды имеют неприят-
ный запах. Ягоды сладковатого
неприятного вкуса. Ядовиты все
части вороньего глаза: листья,
корни, стебель, ягоды. Сок расте-
ния, попавший на слизистую обо-
лочку, вызывает воспаление.
Корневища, листья и плоды во-
роньего глаза содержат гликози-
ды (паридин и др.), в корневи-
щах обнаружены алкалоиды, са-
понины.
В научной медицине растение
не используется. Оно более из-
вестно как народное средство. Его
ягоды и листья употреблялись В
36
качестве сильного слабительного
к рвотного. Ягоды ели от чирьев.
Среди крестьян в начале века бы-
товало поверье, что, принимая во-
роний глаз, можно излечиться от
грыжи. Его спиртовая настойка
считалась хорошим средством для
поднятия аппетита. Траву исполь-
зовали при головных болях, го-
ловокружениях, сонливости. В ки-
тайской медицине корневища при-
менялись при лечении рака.
В ветеринарии отваром сушеных
ягод поили лошадей при ящуре.
В старину из листьев растения
получали желтую краску, а из не-
созревших, истолченных ягод —
зеленую.
ВОРОНИКА ЧЕРНАЯ (Empet-
rum nigrum L.) — вечнозеленый
ползучий кустарничек из семей-
ства ворониковых. Стебель до
50 см длиной, сильно ветвистый.
Листья мелкие, линейно-продолго-
ватые, внешне напоминают еловые
иголочки, только листочки воро-
ники гораздо мягче. Ветки воро-
ники густо покрыты листочками.
Цветки незаметные, одиночные,
расположены в пазухах листьев,
мелкие, розовые или красные.
Цветет вороника в мае—июне.
Плод — черная водянистая кос-
тянка до 6 мм диаметром, созре-
вающая в августе. Растет воро-
ника на сфагновых болотах, во
влажных хвойных лесах. Встре-
чается в северных районах СССР
и в лесах европейской части.
Вороникой растение названо за
черный (вороний) цвет ягод. Час-
то встречаются еще два названия:
«никша» и «водяника». Водяникой
растение называют за водянистые
ягоды, слегка кисловатые на
вкус.
Вороника содержит дубильные
вещества, аскорбиновую кислоту.
В современной научной медицине
не применяется.
В народной медицине ягоды и
надземные части растения исполь-
зовали как противоцинготное
средство, рекомендовали от голов-
ной боли. Считалось, что отвар
вороники снимает усталость.
Из ягод можно приготовлять
домашнее вино. Их употребляют
в пищу в свежем и моченом виде.
Среди наших съедобных ягод во-
роника обладает самыми худши-
ми вкусовыми качествами.
ВЬЮНОК ПОЛЕВОЙ (Convol-
vulus arvensis L.) — многолетнее
растение из семейства вьюнковых
с несколькими вьющимися стеб-
лями. Стебли тонкие, скрученные,
со спиральными волосками. Кор-
невище длинное, ветвистое. Лис-
тья эллиптические, со стреловид-
ным основанием, черешковые, оче-
редные. Цветы бело-розовые, во-
ронковидные, одиночные. Распо-
ложены в пазухах листьев на
удлиненных цветоносах.
Цветы вьюнка раскрываются
между семью и восемью часами
утра, а на ночь закрываются. Ес-
ли цветы закрываются днем, то,
значит, ожидается дождь. Запах
у цветов слабый, но приятный.
Родовое название дано за спо-
собность стебля обвивать находя-
щиеся вблизи растения.
Цветет вьюнок все лето. Он,
как сорняк, засоряет посевы
37
хлебов, растет в садах, огородах
и вдоль дорог.
В листьях вьюнка содержится
аскорбиновая кислота, каротин.
В корневищах и в других частях
растения обнаруживается крис-
таллический гликозид копвольву-
лин, обладающий сильным слаби-
тельным действием. В траве най-
дены смолистые гликозиды и
горькие вещества, а также вита-
мин Е, а в семенах — алкалоиды.
В научной медицине растение не
применяется.
В народной медицине употреб-
ляется размятая свежая трава
вьюнка как хорошее ранозажив-
ляющее и кровоостанавливающее
средство. Отвар корня употреб-
ляется как сильное слабительное.
Отвар цветков пили при воспале-
нии верхних дыхательных путей.
Порошок из корневищ принимали
при бессоннице. Настой семян был
потогонным средством.
В индийской, тибетской и араб-
ской медицине траву или ее сок
применяют при бронхитах, атеро-
склерозе, туберкулезе легких, при
лихорадочных заболеваниях. Наи-
более эффективным в народной
медицине считалось использова-
ние свежего растения. Высушен-
ное растение теряло большую
часть действующих веществ.
Ввиду ядовитости корня само-
стоятельное употребление расте-
ния недопустимо.
ВЯЗ ГЛАДКИЙ (Ulmus laevts
Pall.) — дерево из семейства иль-
мовых, достигает высоты 35 м.
Толстые ветви его обычно направ-
лены вверх. Кора бурая, гладкая,
с возрастом растрескивается. Лис-
тья крупные, черешковые, оче-
редные, яйцевидные, зубчатые
по краю, сверху — темно-зеленые,
снизу — серо-зеленые. Половинки
листьев несимметричные. Цветет
в апреле, до появления листьев.
Мелкие красноватые цветки со-
браны пучками. Плод — округлая
крылатка с маленьким орешком в
середине, созревает в июне. С по-
мощью крылатки созревшие пло-
ды разносятся на большие рас-
стояния.
Растет вяз в смешанных лесах.
Распространен в европейской час-
ти СССР, доходит до Урала. Как
декоративное растение высажи-
вается в парках и вдоль улиц,
дорог.
В коре вяза найдены флавонои-
ды и сапонины. Листья содержат
флавоноиды. Семена содержат
слизи, горькие и дубильные ве-
щества.
В научной медицине не приме*
няется.
В народной медицине отвар ко-
ры употребляли как мочегонное
и потогонное при водянке. Как
вяжущее — при расстройствах же-
лудка и кишечника. Использовали
отвар и как противолихорадоч-
ное средство. Считали, что, при-
нимая его, можно вылечиться от
ревматизма. Из отвара коры де-
лали мазь, ее использовали на-
ружно при ожогах. Отвар листьев
применяется для спринцевания
при белях.
Молодые листочки вяза можно
употреблять в пищу, добавляя
в щи и супы.
38
г
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ (Geranium
pratense L.) — многолетнее расте-
ние из семейства гераниевых.
Имеет косое длинное корневище.
Стебель прямостоячий, ветвистый
в верхней части, покрытый волос-
ками, высота его до 1 м. Листо-
вые пластинки по очертанию поч-
ковидно-округлые, глубокосеми-
раздельные, доли их ромбические
с пильчатыми краями. Синие или
лиловые цветы расположены по
два на многочисленных поникаю-
щих цветоножках. Семена мелко-
точечные. Цветет герань с июня
до сентября. Встречается по всей
территории СССР, растет на
опушках леса, лугах, полянах,
вдоль дорог.
В народе растение называют
также журавельником за сход-
ство плодов с клювом журавля.
По применению в народной меди-
цине у герани существует еще не-
сколько названий: костолом, ма-
точник, недужная трава, про-
стрелка, суставница.
В медицине используются и
другие виды герани — Г. болот-
ная, Г. лесная, Г. кроваво-крас-
ная. Все они содержат дубильные
вещества, каротин, аскорбиновую
кислоту, в фазе цветения обнару-
жены алкалоиды.
В медицинской практике на-
стой травы различных видов ге-
рани находит применение при по-
носах, дизентерии, энтероколитах,
оказывая вяжущее действие. Вод-
ный отвар травы употребляют как
полоскание при ангинах, им про-
мывают гнойные раны. Спиртовой
настой принимают по каплям при
болях в сердце.
Отваром травы герани обтира-
лись от колющей боли в груди
и боках. Из свежей травы делали
припарки на месте змеиного уку-
са. Отвар или пареную свежую
траву употребляли для припарок
при болях в суставах. Отвар тра-
вы пили при обильных послеродо-
вых кровотечениях. Сок растения
или свежую толченую траву ис-
пользовали наружно как крово-
останавливающее. Отвар пили при
болях после ушиба, от горячки.
Накладывали припарки из отва-
ра на мозоли, употребляли его
также при гинекологических и дет-
ских болезнях. Наружно герань
использовали при кожных заболе-
ваниях в виде компрессов из на-
стоя.
Герань луговая — хорошее ме-
доносное растение.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат без доступа солнца
в хорошо проветриваемом поме-
щении.
ГОЛУБИКА (Vaccinum uligino-
sum L.) — эта ягода имеет в на-
роде много неблагозвучных на-
званий: «пьяница», «пьяника»,
«дурница» и др. И все из-за того,
что при сборе ягод голубики час-
тенько болит голова, появляются
головокружение, усталость. Винят
голубику и ее приятные на вкус
ягоды и не обращают внимания
на истинного виновника — багуль-
ник, который является обычным
соседом голубики.
39
Голубика — ветвистый кустар-
ник из семейства брусничных, вы-
сотой до 100 см. Листья обрат-
нояйцевидные, светло-зеленые, сни-
зу — сизоватые. Цветки мелкие,
белые или розоватые. Ягоды
овальные, голубовато-синие, с си-
зым налетом. Вкус кисло-сладкий.
Мякоть зеленоватая.
Цветет в мае—июне, ягоды со-
зревают в июле—августе.
Растение встречается на торфя-
ных болотах, заболоченных лесах.
Распространено в средней и север-
ной полосе Советского Союза.
В ветвях и листьях имеются ду-
бильные вещества. В ягодах най-
дено 5,6% сахаров, 1,6% яблоч-
ной и других органических кис-
лот, 0,5% пектина, 0,2% дубиль-
ных и красящих веществ, 25—
53 мг% аскорбиновой кислоты и
0,25 мг% каротина; в зрелых яго-
дах много бензойной кислоты.
Голубика является противоцин-
готным средством. Ягоды реко-
мендуются при катаре желудка,
колитах, они увеличивают желу-
дочную секрецию.
В народной медицине отвар су-
хих ягод — вяжущее средство, от-
вар молодых побегов и листьев —
слабительное. Напиток из свежих
ягод хорошо утоляет жажду при
простудных заболеваниях.
Из ягод варят варенье, приго-
товляют сок. Для компотов ис-
пользуют высушенные ягоды го-
лубики. Из свежих ягод делают
домашнее вино.
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ (Polygo-
num bistorta L.) — многолетнее ра-
стение из семейства гречишных с
толстым, резко изогнутым, дере-
вянистым корневищем. Цвет кор.
невища черно-бурый, на изломе —
розовый. Стебель простой, глад,
кий, олиственный, в узлах утол.
щенный. Листья длинночерешко-
вые, яйцевидной формы. Мелкие
ярко-розовые душистые цветы со-
браны в густое, ровное, верхушеч-
ное, колосовидное соцветие. Цве-
тет горец змеиный в начале лета
(май—июнь). Растет на сырых
лугах, на травяных болотах, на
заболоченных почвах.
В корневище найдены 15—
25% дубильных веществ, в сво-
бодном состоянии имеются гал-
ловая и эллаговая кислоты, ка-
техин, аскорбиновая кислота
(130 мг%), к осени много крах-
мала. В траве много аскорбино-
вой кислоты и флавоноидов (ги-
перозид, рутин и др.). В совре-
менной медицине корневище горца
змеиного применяют при желудоч-
но-кишечных расстройствах как
сильное вяжущее. Отвар исполь-
зуют для клизм, для полоскания
при воспалениях слизистой обо-
лочки рта и горла. Горец змеи-
ный является составной частью
некоторых желудочных чаев.
Внутрь принимают настой: из-
мельчают корневище, берут две
чайные ложки сырья на стакан
кипятка, выдерживают 20 мин,
получается суточная доза для
взрослого, а для детей младшего
возраста — доза на два дня.
Народные врачеватели издавна
использовали вяжущие свойства
корня при хронических поносах,
при расстройствах желудка. Из
отвара делали припарки на опу-
40
холи, им полоскали рот для укреп-
ления десен и от расшатывания
зубов, обмывали мокнущие вос-
паления на коже. В отваре корня
купали немощных детей.
Корневища, богатые дубильны-
ми веществами, в промышленно-
сти используют для дубления
кож, которые при этом окраши-
ваются в приятный красновато-
желтый цвет.
Собирают корневища горца зме-
иного осенью, с увяданием над-
земной части. После выкапывания
их промывают в холодной воде
и сразу сушат на свежем воздухе
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ГОРЕЦ ПЕРЕЧНЫЙ (Polygo-
num hydropiper L.) — однолетнее
растение из семейства гречишных.
Стебель прямостоячий, голый, вет-
вистый, высотой 30—60 см. Лис-
тья продолговато-ланцетные, глад-
кие, острые. Верхние стеблевые —
сидячие, нижние — с коротким
черешком, очередные. Цветы мел-
кие розовые или зеленоватые, со-
бранные в изреженные, прерыви-
стые, поникающие колосья. Рас-
тет вдоль канав, дорог, на бере-
гах водоемов, на влажных лугах.
Цветет с конца июня до осени.
Трава горца перечного содер-
жит гликозид полигопиперин, фла-
воноиды .(2—2,5%)—гиперозид,
рутин, кверцетин; витамин К,
эфирное масло, дубильные веще-
ства, органические кислоты (му-
равьиная, валериановая и др.).
Название «Горец перечный» или
«Водяной перец» дано за острый
горькоперечный вкус травы. Рань-
ше траву водяного яерца упо-
требляли как острую приправу к
пище. Еще в Древней Греции и
Риме знали о лекарственных свой-
ствах водяного перца. В средние
века у алхимиков он пользовался
большим почетом.
В современной медицине пре-
параты, приготовляемые из травы
водяного перца, применяют как
кровоостанавливающее при ма-
точных и геморроидальных крово-
течениях, при кровохарканье, кро-
вотечениях из мочевого пузыря,
при обильных и болезненных мен-
струациях. В состав противоге-
морройных свечей входит экстракт
из водяного перца.
В народной медицине отвар тра-
вы употребляли при поносах и
кровотечениях, полоскали рот для
укрепления десен. При переме-
жающейся лихорадке растертую
траву употребляли наружно как
горчичник, при головной боли при-
кладывали к затылку как отвле-
кающее. Из травы делали боле-
утоляющие припарки на опухоли.
При вываривании травы добы-
вают желтую краску.
Для лечебных целей траву со-
бирают в начале цветения, срезая
ее на высоте десять сантиметров
от земли. Сушат, разложив тон-
ким слоем, под навесом или в
хорошо проветриваемом помеще-
нии без доступа солнечных лу-
чей. После сушки трава теряет го-
речь.
Применение водяного перца без
совета врача нежелательно. При
воспалениях почек и мочевого пу-
зыря применение растения проти-
вопоказано.
41
ГОРЕЦ ПТИЧИЙ (Polygonum
aviculare L.) — однолетнее расте-
ние из семейства гречишных. Сте-
бель приподнимающийся или ле-
жачий, реже прямостоячий, длиной
10—40 см. Листья очередные, мел-
кие, короткочерешковые, овально-
продолговатые. Цветки белые или
розовые, расположены по 2—5 в
пазухах листьев. Плод — малень-
кий трехгранный орешек. Цветет
с мая до осени.
Встречается вдоль дорог, на по-
лях, огородах, по сорным местам.
Горец создает плотный травяной
покров, благодаря чему применя-
ется для озеленения аэродромов,
стадионов. Растение имеет и
другие названия: спорыш, гуси-
ная травка, травка-муравка, топ-
тун.
В траве найдены флавоновые
гликозиды: кверцетин, гиперозид,
авикуларин, их сумма составляет
2,5—3%, около 4% дубильных ве-
ществ, аскорбиновая кислота — до
700 мг%, витамин К, каротин, со-
единения кремнекислоты и пр.
В медицине экстракт из травы
под названием «авикулярин» в
виде порошков и таблеток при-
меняется как маточное кровооста-
навливающее средство. Трава
входит в состав сбора Здренко,
применяемого при злокачествен-
ных опухолях, обладает мочегон-
ным действием, поэтому приме-
няется для выведения камней из
почек.
В народной медицине водный
отвар растения пьют при заболе-
ваниях печени, желудка, от рев-
матизма, головной боли. Свежий
сок и тертую траву применяют
для лечения ран, отваром моют
голову для лучшего роста волос,
парят ноги после продолжитель-
ной ходьбы.
Траву собирают с цветущих рас-
тений в течение всего лета, су-
шат на чердаках, под навесом или
в хорошо проветриваемом поме-
щении, разложив тонким слоем и
часто переворачивая.
ГОРИЦВЕТ (АДОНИС) ВЕ-
СЕННИЙ (Adonis vernalis L.) —
травянистый многолетник из се-
мейства лютиковых с темно-бу-
рым, многоглавым корневищем.
Стебель прямой, гладкий, мало-
ветвистый, густо покрытый лис-
тьями. Листья у основания по-
лустеблеобъемлющие, очередные,
однажды-дважды пальчато-рассе-
ченные. Цветы одиночные круп-
ные (2—7 см в поперечнике), зо-
лотисто-желтые.
Горицвет — одно из первых ве-
сенних растений. Цветет с поло-
вины апреля до конца мая. Встре-
чается в степях и лесостепях, на
опушках леса, на открытых скло-
нах. В некоторых районах евро-
пейской части СССР выращива-
ется как садовая культура бла-
годаря большим, ярким, красивым
цветам. Название растению дано
в честь древнего финикийского
бога солнца — Адона.
В лечебных целях используется
надземная часть с цветками, где
обнаружено 25 сердечно-активных
гликозидов (адонитоксин, цима-
рин и др.), установлено наличие
наиболее сильного сердечного гли-
козида — строфантина (одного из
его разновидностей). Адонис дей-
42
ствует подобно наперстянке, но
слабее, кумуляции не вызывает.
Из знахарских лечебных средств
горицвет в конце XIX в. переко-
чевал в научную медицину. С тех
пор его препараты с успехом при-
меняются как средство, регули-
рующее деятельность сердца. Адо-
нис назначают при хронической
сердечной недостаточности, невро-
зах сердца, базедовой болезни,
отеках и других функциональных
и органических заболеваниях серд-
ца. Используется и успокаиваю-
щее действие адониса на цент-
ральную нервную систему. Сухой
экстракт адониса входит в состав
таблеток Бехтерева, таблеток Адо-
нис-бром и в другие комплексные
сердечные препараты. Адонис упо-
требляют также в виде горячего
настоя: две столовые ложки из-
мельченного готового сырья зали-
вают стаканом кипятка и после
остывания процеживают. Прини-
мают по две-три столовые ложки
в день.
Популярен горицвет и в народ-
ной медицине. Употребляют как
его траву, так и корни. Крепкий
чай из травы пьют при водянке.
Отвар дают при судорогах, лихо-
радке, от кашля, колик, от болей
в костях, от головных болей, при
сердечных заболеваниях и при
болезнях почек.
Как лекарственное растение го-
рицвет введен в культуру. В ес-
тественных условиях встречается
все реже, требует охраны, береж-
ного отношения.
Сбор травы производят ранней
весной в период цветения. Лучше
собирать растения, начинающие
зацветать. Грубые части стебля
отбрасывают. Сушат траву в хо-
рошо проветриваемом помещении,
на чердаке или под навесом.
ГОРЧИЦА сарептская
(Brassica juncea Czern.) — одно-
летнее растение из семейства кре-
стоцветных. Корень тонкий, вет-
вистый. Стебель ветвистый, опу-
шенный, до 60 см высоты. Листья
очередные, нижние — лировид-
ные. Лепестки цветков желтые.
Цветы собраны на вершинах вет-
вей в редкие кисти по 3—5 цветов
каждая. Плод — неравнобугорча-
тый стручок.
Цветет в мае—июле. Растет на
огородах, на сорных местах, на
пустырях и по берегам водоемов.
Кроме дикорастущего, суще-
ствуют несколько культурных ви-
дов. Они выращиваются как пи-
щевые, лекарственные, техниче-
ские растения. Первые плантации
горчицы были заложены в России
около двух веков назад. По мес-
ту заложения тот вид растения
назвали сарептской горчицей. Из
сарептской горчицы получают луч-
шие сорта горчицы пищевой.
В семенах содержится жирное
масло — 25—35%, которое извле-
кается прессованием. В его со-
став входят различные жирные
кислоты — эруковая, олеиновая,
линолевая и др. Семена богаты
также белками (20%) и слизи-
стыми веществами (15%). Важ-
ной в лекарственном отношении
составной частью горчичного се-
мени является тиогликозид сини-
грин (3—7%), который в присут-
ствии воды распадается, выделяя
48
при этом эфирное горчичное мас-
ло в виде жидкости желтоватого
цвета с чрезвычайно резким запа-
хом. Горчичное масло является
сильным раздражителем кожи, его
пары раздражают слизистые обо-
лочки глаз, носа, полости рта.
В современной медицине гор-
чицу употребляют в виде горчич-
ников, горчичных ванн, обертыва-
ний — как наружное отвлекаю-
щее. Путем перегонки горчицы по-
лучают эфирное горчичное масло.
Оно ядовито. Раствор масла в
спирте используют как отвлекаю-
щее при ревматизме.
Растение применяется в пище-
вой промышленности. Горчичное
масло является одним из лучших
пищевых масел. Столовая горчи-
ца служит аппетитным раздра-
жающим средством, способствую-
щим выделению желудочного со-
ка. Летучие пары горчицы обла-
дают антибактериальным, фитон-
цидным действием.
Горчица полевая — один из са-
мых трудноискоренимых сорняков.
Она цветет и плодоносит все лето.
Одно растение дает за лето более
20 тыс. семян, которые засоряют
почву, сохраняя всхожесть в те-
чение 20 лет.
Горчица — хорошее медоносное
растение.
ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ
(Geum urbanum L.) — многолет-
нее растение из семейства розо-
цветных с толстым ползучим кор-
невищем. Стебель прямостоячий,
слабоветвистый, опушен беловаты-
ми волосками, высота 25—70 см.
Прикорневые листья лировидно-
прерывисто-перистые, на длинных
черешках; стеблевые — сидячие
или на коротких черешках, трех-
раздельные. Цветки правильные,
одиночные около 1,5 см в попе-
речнике, светло-желтые, на длин-
ных цветоножках на вершине
стебля и ветвей. Плод — шаровид-
ный многоорешек.
Цветет с мая до августа. Про-
израстает в лиственных лесах на
опушках, полянах, в садах, пар-
ках, вдоль дорог.
В корневищах содержатся ду-
бильные вещества — до 30%, гли-
козид геин, эфирное масло (0,1%).
В современной медицине пока не
применяется.
Народные названия — «вывиш-
ник», «горлянка». Отвар корня
употреблялся как вяжущее сред-
ство, при поносах. Им полоскали
рот, применяли его как противо-
лихорадочное средство. Корень
жевали для укрепления десен и
зубов. При болях в горле поло-
скали горло отваром растения.
При глазных болезнях отваром
промывали глаза. В старинной ме-
дицине отвар использовали как
кровоостанавливающее при вну-
тренних кровотечениях.
Корень, положенный в пиво,
придает ему специфический при’
вкус и предохраняет от закиса-
ния.
Заготавливают корни или ран-
ней весной, или осенью, с нача-
лом увядания надземной части.
Их промывают в холодной воде,
сушат в хорошо проветриваемом
помещении. Крупные корни раз-
резают на части (вдоль) для бо-
лее быстрой сушки.
44
ГРУШАНКА КРУГЛОЛИСТ-
НАЯ (Pyrola rotundifolia L.) —
многолетнее травянистое растение
из семейства грушанковых с тон-
ким, ветвистым, ползучим корне-
вищем, от узлов которого отхо-
дят наземные прямостоячие стеб-
ли высотой до 35 см. Листья
округло-овальные, черешковые, ко-
жистые, собранные в прикорневую
розетку. Они способны зимовать,
продолжительность жизни листьев
до трех лет. Белые душистые
цветки собраны в длинную кисть
на тонком цветоносе.
Цветет в конце мая — июле.
Встречается в лесах.
Родовое название дано за внеш-
нее сходство цветов с грушей,
хотя у грушанки они значительно
меньше по величине.
В отношении содержания хими-
ческих веществ растение изучено
недостаточно; по-видимому, име-
ются сапонины, содержит дубиль-
ные вещества, гликозид арбутин.
В медицинской практике листья
грушанки рекомендуются как мо-
чегонное средство, применяются
при почечных заболеваниях, во-
дянке.
В народе растение называют:
«зелень зимняя», «живая трава».
По медицинскому народному при-
менению ее называют ногтоедной
травой, сердечным корнем, соро-
конедужной, лесной яблонькой.
Листья растения, настоенные на
вине, употребляли как средство от
поноса. Высушенные листья, со-
бранные в августе, заваривали как
чай и пили при простуде. При
послеродовых болях пили настой
листьев. Кашицу из свежих лис-
тьев грушанки применяли для ле-
чения труднозаживающих ран.
ГРЫЖНИК ГЛАДКИЙ (Нег-
niaria glabra L.) — однолетнее или
многолетнее травянистое растение
из семейства гвоздичных с топ-
ким корнем. Стебли многочислен-
ные полегающие, сильно ветвис-
тые, до 15 см длины. Растение
приземистое. Листья мелкие, су-
противные, яйцевидные. Мелкие
желто-зеленые цветы собраны в
пазухах листьев в плотные клу-
бочки. Плод — орех шаровидный,
односемянный.
Цветет грыжник все лето — с
весны до осени. Растет вдоль до-
рог, на открытых песчаных мес-
тах, на обрывистых берегах рек.
Трава содержит кумарин и его
производные (герниарин) — около
3%, флавоноиды, сапонины, эфир-
ное масло. В медицине препара-
ты, приготовленные из травы
грыжника, иногда применяются
при гоноррее, при воспалении мо-
чевого пузыря. Грыжник в каче-
стве мочегонного может исполь-
зоваться при болезнях почек и
отеках.
Грыжником растение назвали в
народе по применению его при
грыжах. Наружно употребляли
свежую траву, внутрь принимали
свежий сок. Из отвара травы де-
лали примочки на больные глаза.
Сушеную траву заваривали вмес-
то чая. Чай пили как мочегонное.
От желтухи рекомендовали отвар.
Животным как мочегонное да-
вали отвар и свежий сок.
У грыжника есть еще одно на-
родное название — «полевое мы-
45
ло». Трава, растертая с водой, да-
ет мыльную пену, которую можно
использовать для мытья.
Сбор травы производится все
лето. Собирают цветущие надзем-
ные части. Сушат в тени, на хо-
рошем сквозняке.
д
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ (Inula
helenium L.) — многолетник из се-
мейства сложноцветных с желто-
бурым толстым, коротким, много-
главым корневищем, от которого
отходят многочисленные длинные
корни. Вкус корня горький, пря-
ный, острый. Стебель прямой, бо-
роздчатый. Высота растения —
1—1,5 м. Нижние листья крупные,
до 50 см в длину, продолгова-
то-эллиптические, мелкозубчатые?
верхние — яйцевидно-ланцетные,
более мелкие. Цветочные корзин-
ки состоят из краевых язычковых
и внутренних трубчатых цветков.
Ярко-желтые цветы образуют ред-
кую кисть.
Растет девясил на влажных лу-
гах, вдоль ручьев, по кустарни-
кам и берегам рек. Цветет в
июле—августе. В сельских мест-
ностях иногда культивируется.
Корневище и корни содержат
1—3% эфирного масла, называе-
мого алантовым, в состав которо-
го входят различные сесквитерпе-
ны (лактон, алантолактон и пр.)«
в небольшом количестве находят-
ся смолы, слизистые вещества, са-
понины, а также инулин, содер-
жание которого достигает 20—
40%.
Лактоны обладают отхарки-
вающим и противовоспалительным
действием, стимулируют секрецию
желудка и кишечника. В настоя-
щее время рекомендуются корни
девясила также при лечении язвы
желудка и двенадцатиперстной
кишки. Препараты девясила об-
ладают противоглистным и бакте-
рицидным действием. Алантолак-
тон действует на аскарид в
25 раз сильнее сантонина — из-
вестного противоглистного препа-
рата.
Внутрь девясил принимают в
виде настоя: чайную ложку из-
мельченного корня настаивают в
течение десяти часов в стакане
воды (суточная доза). Применя-
ется растение и в виде отвара:
6—9 г сырья варят с двумя ста-
канами воды, пока не выкипит
треть воды; отвар принимают
каждый час по одной-две столо-
вые ложки.
Название «девясил» произошло
от того, что в древности растение
считалось волшебным, имеющим
девять чудодейственных свойств
(сил). Верили, что девясил выле-
чивает от множества болезней.
В Древнем Риме и в Древней
Греции корень подвергали обра-
ботке и употребляли в пищу из-за
большого содержания инулина.
В народной медицине отвар кор-
ня используют как отхаркиваю-
щее средство, принимают при бо-
лезнях желудка и кишечника, а
также для возбуждения аппетита.
46
Вино, настоенное на девясиле, воз-
буждает аппетит. Отвар употреб-
ляют от лихорадки. Листья при-
кладывают к ранам. Отваром кор-
ня обмываются при чесотке, эк-
земе и сыпях.
В ветеринарии девясил дается
лошадям, собакам, овцам, сви-
ньям при отсутствии аппетита,
кашле, глистах. Отваром обмыва-
ют сыпи.
Как сахаристое сырье корень
девясила используется в конди-
терской и консервной промышлен-
ности. Из корня получают синюю
краску.
Собирают корневища весной
или осенью (апрель—май, ав-
густ—сентябрь). Корневища вы-
капывают, обмывают в холодной
воде. Толстые корневища разреза-
ют на части и сушат в хорошо
проветриваемом помещении.
ДЕРБЕННИК ИВОЛИСТНЫЙ
(Lythrum salicaria L.) — многолет-
нее растение из семейства дер-
бенниковых. Корень толстый, де-
ревянистый. Стебель прямой, ино-
гда ветвистый, ребристый, высо-
той до 1 м. Листья продолговато-
ланцетные, сидячие, сходные с
листьями ивы. Нижние листья —
мутовчатые или супротивные,
верхние — очередные. Цветы —»
пурпуровые, собранные в густое,
верхушечное, колосовидное со-
цветие.
Цветет дербенник в июне—сен-
тябре. Растет по берегам водо-
емов, вдоль канав и по сырым
местам. В народе растение часто
называют плакун-травой. Избав-
ляясь от излишней влаги, расте-
ние выделяет ее через устьица на
листьях в виде капель — оно
как бы плачет.
В дербеннике обнаружены: та-
нины, слизистые вещества, пектин,
каротин, смолы, гликозиды, следы
эфирного масла. В научной меди-
цине растение пока не применя-
ется. В лечебных целях исполь-
зуют траву и корни растения.
В народной медицине настой
травы употреблялся как потогон-
ное при простуде. Настой корня
принимали при болезнях желудка.
Отвар травы пили при расстрой-
ствах стула. Из отвара травы де-
лали ванны и купали детей <от
испуга». При слабости тела реко-
мендовалось принимать ванны из
отвара травы или корня. Отвар
корня считался средством, помо-
гающим при укусах змей и беше-
ных животных.
Молодые стебли дербенника
можно употреблять в пищу.
Для придания прочности рыбо-
ловным сетям их обрабатывали
соком растения. После обработки
сети служили дольше. Объяснение
в том, что растение богато ду-
бильными веществами.
Собирают траву во время цве-
тения, корни — с увяданием над-
земной части. Сушат под навесом
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ДОННИК ЖЕЛТЫЙ, ИЛИ ЛЕ*
КАРСТВЕННЫИ (Melilotus offi-
cinalis (L.) Pall.) — двулетнее тра-
вянистое растение из семейства
бобовых. Корень стержневой, раз-
ветвленный. Стебель прямой, вы-
сокий, до 1 м, ветвистый, плот-
47
ный, при основании деревянистый.
Листья тройчатые. Средний лист
на длинном черешке, два боковых
почти сидячие. Цветы желтые, па-
хучие, мотыльковые по форме, со-
браны в удлиненные кисти. Пло-
ды — одно-двусемянные бобы, мел-
кие, яйцевидные. Одна особь дает
до 17 000 семян. Цветет в июне-
сентябре.
Донник — растение сухих пусты-
рей, склонов, окраин дорог и по-
лей. Содержит 0,4—0,9% кумари-
на и его производных, растение
имеет запах свежего сена, кото-
рый усиливается при высушива-
нии. Кроме кумарина растение со-
держит слизи, холин, дубильные
и смолистые вещества, флавоно-
вый гликозид (в цветках).
В лечебных целях используется
надземная часть растения с цвет-
ками, исключая нижние одревес-
нелые части стебля. Трава дон-
ника входит в состав вытяжного
пластыря, используется для мяг-
чительных припарок при нарывах
и нагноениях. Такие припарки
способствуют вскрытию нарывов
и фурункулезов. Отвар травы
внутрь принимают при кашле.
В народной медицине отвар
травы пьют от кашля и болей в
животе, кормящие матери упо-
требляют его для увеличения ко-
личества молока. Парами травы
при ее кипячении воздействуют на
больные уши при воспалении
среднего уха. Настой принимают
при мигрени, при климактериче-
ских жалобах. Наружно настой
употребляют при опухании пора-
женных ревматизмом суставов,
при воспалении сосков у кормя-
щих женщин, при гнойных ранах.
Настой для наружного примене-
ния готовят из двух чайных ло-
жек травы, которую заливают по-
ловиной литра кипятка и остав-
ляют на 20 мин в хорошо закры-
той посуде, употребляют в холод-
ном виде. Настой для внутреннего
употребления получают из двух
чайных ложек измельченной тра-
вы, залитой двумя стаканами
воды и оставленных на 2—3 ч
(суточная доза). При приеме пре-
паратов донника надо соблюдать
осторожность, так как завышен-
ные дозы вызывают рвоту, голов-
ную боль, сонливость, а токси-
ческие дозы могут вызвать пора-
жение печени и кровоизлияния.
Очень похож на описанный вид
не менее широко распространен-
ный донник белый. Он отличается
белой окраской цветов. В народ-
ной медицине отвар его травы ис-
пользовался от лихорадки и боли
в животе. Из его цветов и лис-
тьев, в смеси со сливочным мас-
лом, готовили мазь, которой поль-
зовались для залечивания порезов
и при простудных заболеваниях.
Но действие травы белого донни-
ка несколько слабее, чем желтого.
Оба вида донника — хорошие
медоносы и неплохие кормовые
растения. Отлично переносят за-
соление почв и потому перспек-
тивны для освоения солончаков.
Донник входит в состав сена,
обусловливая его приятный запах,
В некоторых местах травой жел-
того донника парят горшки про-
тив скисания молока. i
При сборе не следует смеши*
вать два вида донника. Собира*
48 '
10т цветущие верхушки растений
с листьями и цветами, отделяя их
от грубых стеблей. Сушат сырье
на открытом воздухе или в хо-
рошо проветриваемом помещении.
ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ (Quer-
cus robur L.) — дерево из семей-
ства буковых, достигающее соро-
каметровой высоты и четырехсот-
летнего возраста. Одна из цен-
нейших древесных пород. Некото-
рые экземпляры доживают до ты-
сячи лет.
Одиночные деревья, растущие
на открытых местах, имеют рас-
кидистую крону. В лесах и дуб-
равах крона, как бы приспосаб-
ливаясь к темноте, небольшая.
Листья дуба продолговато-яйце-
видные, перистолопастные. Дуб
зацветает весной (апрель—май).
Мужские цветки имеют вид по-
вислых зеленых сережек. Жен-
ские — невзрачные, сидящие по
нескольку штук на удлиненных
цветоносах. Мужские цветки рас-
положены у основания молодых
побегов, женские — в пазухах рас-
пускающихся листьев. Цвести и
плодоносить дуб начинает в.20—
30-летнем возрасте. Плод — же-
лудь (одногнездный орех). Со-
зревают желуди в сентябре. Раз-
личают две экологические расы —
летний и зимний дуб. У летнего —
листья опадают на зиму, у зим-
него они распускаются на 2—4 не-
дели позже и в засохшем виде
остаются на зиму.
Дуб растет в лиственных лесах
или образует дубовые леса (дуб-
равы). Встречается в средней по-
лосе европейской части СССР.
Прекрасное дерево для деко-
ративных посадок (парки, сады)
и для освоения степных просто-
ров.
В медицине находит применение
тонкая гладкая кора молодых по-
бегов и ветвей. Она содержит до
20% дубильных веществ (в их
составе обнаружены свободные
галловая и эллаговая кислоты),
флавоноиды (кверцетин'), крах-
мал, слизь. В желудях содер-
жится до 40% крахмала, 5—8%
дубильных веществ, до 5% жир-
ного масла, сахар.
Кора дуба обладает вяжущим
противовоспалительным, противо-
гнилостным действием. Она при-
меняется наружно при кожных
заболеваниях, гнойниках на коже,
потливости ног, при растрескав-
шейся коже, при воспалении зева,
миндалин, дурном запахе изо рта
(для полоскания). Для наружно-
го применения готовят отвар:
0,5 кг измельченной коры варят
в 3—4 л воды в течение получа-
са; для ванн полученный отвар
добавляют к остальной воде в ван-
не, а для иных целей разводят
равными частями воды.
В народной медицине отвар
дубовой коры принимали при по-
носах, при желудочных заболе-
ваниях. Из него делали примочки
на раны.
В ветеринарии отвар коры да-
ют животным при поносах, отрав-
лениях.
Из желудей приготовляют же-
лудевый кофе. Желуди — корм
для некоторых лесных обитателей
(белок, кабанов). Они хорошо по-
едаются свиньями,
49
Кору заготовляют с деревьев,
не достигших двадцатилетнего
возраста, ибо позднее кора гру-
беет, растрескивается. Сушат ко-
ру обязательно в тени, под наве-
сом или в хорошо проветривае-
мом помещении. Желуди собира-
ют зрелыми, подсушивают и под-
жаривают — при этом обезврежи-
вается ядовитое вещество — квер-
цит, придающее желудям горечь.
Для животных оно не опасно.
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Datura stramonium L.) — одно-
летнее растение из семейства пас-
леновых с прямостоячим, голым,
вильчато-ветвистым стеблем высо-
той до 1 м. Листья очередные че-
решковые, яйцевидные, неравно-
выемчато-зубчатые. Цветы круп-
ные, белые, одиночные, душистые,
воронковидные, расположены в
развилинах стебля и ветвей.
Плод — покрытая шипами яйце-
видная коробочка, вскрывающая-
ся четырьмя створками. Семена
мелкие, черные.
Встречается дурман на мусор-
ных местах, близ жилья, на пус-
тырях и огородах. Растение от-
носится к сильно ядовитым.
Все части растения содержат
алкалоиды — гиосциамин, атро-
пин, скополамин. Максимальное
количество алкалоидов накапли-
вается к концу лета. Семена со-
держат жирное масло (17—25%),
в листьях и цветах находятся
эфирное масло, дубильные веще-
ства, алкалоиды (0,23—0,37%).
В современной медицине препа-
раты, приготовленные из дурма-
на, применяют при болезнях ды-
хательных и желчных путей как
болеутоляющее, успокаивающее,
противоспазматичеекое средство.
Листья входят в состав курения
от астмы — астматола. Широко
известным примером лекарства,
содержащего алкалоиды дурмана,
является аэрон.
В гомеопатии спиртовая настой*
ка дурмана использовалась При
бронхиальной астме, психических
заболеваниях, сонливости, икоте.
В ветеринарной гомеопатии на-
стойка дурмана давалась живот*
ным при судорогах.
Листья растения собирают во
время цветения и сушат в хорошо
проветриваемом помещении.
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Origanum vulgare L.) — многолет-
ник из семейства губоцветных.
Корневище ветвистое, косое, час-
то ползучее. Стебель четырехгран-
ный или округлый травянистый,
с супротивными продолговато-яй-
цевидными листьями, розовыми
или лиловыми цветами, собран-
ными в щитковидную метелку.
Растет по склонам холмов, по
кустарникам, по лесным опуш-
кам. Цветет с июня до осени. Об-
ладает сильным приятным запа-
хом. На вкус растение слегка жгу-
чее, пряное.
В химическом составе растения
обнаружено: 0,5—1,5% эфирного
масла, дубильные вещества, ас-
корбиновая кислота. Эфирное
масло содержит около 20% тимо*
ла и других соединений.
В современной медицине души*
ца находит незначительное при-
менение. Она входит в состав
50
ароматических сборов, исполь-
зуемых для. сухих и мокрых при-
парок и для ванн, является со-
ставной частью некоторых лечеб-
ных чаев — потогонного, ветрогон-
ного и сбора для полоскания гор-
ла, Спиртовая настойка или эфир-
ное масло душицы успокаивают
зубную боль.
В народной медицине отвар ду-
шицы принимался при ревматиз-
ме, судорогах, болях в животе.
Настой принимали при болезнях
желудка, при простуде и при все-
возможных гинекологических бо-
лезнях. При рахите и золотухе
у детей их купали в отваре ду-
шицы. Считалось, что она явля-
ется средством от колдовства и
чар. Маслом, полученным из ду-
шицы, натирали парализованные
части тела. Отвар пили при бес-
соннице, головной боли, одышке.
Наружно душицу применяли как
средство для ращения волос.
Трава душицы употребляется
как приправа к пище. Ее добав-
ляют в квас и пиво, которым она
придает аромат и предохраняет
от закисания. Пасечники травою
натирают ульи. Листья употреб-
ляют как суррогат чая. Из цветов
раньше вываривали пурпуровую
краску, пригодную для окраски
шерстяных тканей. Душица кла-
дется в одежду с целью защиты
ее от моли. Эфирное масло души-
цы используют в парфюмерии для
приготовления мыла, одеколона и
помады.
Сбор душицы производят во
время цветения, срезая цветочные
верхушки с листьями. Собранное
сырье связывают в пучки и раз-
вешивают для сушки в хорошо
проветриваемом помещении.
ДЫМЯНКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
(Fumaria officinalis L.) — однолет-
нее растение из семейства дымян-
ковых. Трава дымянки серо-зеле-
ного цвета. Видимо, потому, что
издали растение похоже на сизый
дымок, поднимающийся от земли,
оно и названо дымянкой. Корни
у дымянки белые, довольно длин-
ные. Стебли тонкие, нежные,
раскидистые, ветвистые, высо-
той 15—40 см. -Листья череш-
ковые, трижды перисторассечен-
ные. Окраска цветов грязно-мали-
новая. Цветы мелкие, образую-
щие небольшие кисти. Цветет с
нюня до осени.
Дымянка на полях и огоро-
дах — трудноискоренимый сорняк.
Особенно тяжело с ней бороться
на посевах моркови, потому что у
нее с морковью одинаковые, внеш-
не почти неразличимые всходы.
Растение содержит алкалои-
ды—фумарин и др. (0,13%), фу-
маровую кислоту, смолистые и
горькие вещества, витамины С, К.
В современной научной медици-
не препараты дымянки применя-
ют при заболеваниях печени,
желчного пузыря, в частности,
при лечении желчнокаменной бо-
лезни, а также при язве же-
лудка.
В народной медицине малые
дозы отвара принимали для улуч-
шения пищеварения. Дымянка
приносила пользу при хронических
гинекологических болезнях, при
запорах, желтухе, геморрое, кож-
ной сыпи. Она входит в противо-
51
цинготный сбор. Свежим соком
в народе смазывают лишаи и на-
тирают зудящие места при чесот-
ке. Вкус травы острый, горько-со-
леный.
Раньше дымянку использовали
для получения желтой краски,
придающей шерстяным тканям чис-
тый и прочный желтый цвет.
Для заготовки используют всю
надземную часть растения во вре-
мя цветения, в мае—июне. Сушат
в хорошо проветриваемом поме-
щении или в тени.
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
(Archangelica officinalis (Moench)
Hoffm.) —травянистое 2—4-летнее
растение 1,5—2 м высоты с тол-
стым полым стеблем. Относится
к семейству зонтичных. Мальчиш-
ки, играя в войну, часто исполь-
зуют отрезки стебля для стрель-
бы бузиной и рябиной. Корневище
красноватое, толстое, редьковид-
ное, внутри полое с перегородка-
ми, содержит желтоватый млечный
сок. Листья крупные (до 80 см
длины), очередные, дважды-триж-
дыперисторассеченные, зубчатые по
краям. Мелкие зеленовато-белые
цветы собраны в пышные зонтики.
Цветет дягиль в июне—июле. Рас-
тет по сырым местам, в кустарни-
ках, в лесных оврагах, по берегам
рек и ручьев.
В медицинских целях применя-
ется корневище с корнями. Они
содержат эфирное масло (до
1%), органические кислоты, в том
числе ангеликовую, производные
кумарина (ангелицин и др.), смо-
лы, дубильные вещества, воск,
горькое вещество, 24% сахара.
В современной медицине препа-
раты дягиля применяются как то-
низирующее средство и как сред,
ство, способствующее улучшению
деятельности органов пищеваре-
ния, а также как мочегонное.
В некоторых случаях они могут
заменять валериановый корень.
В основном препараты готовятся
из корня дягиля. Трава его дей-
ствует слабее и поэтому употреб-
ляется реже.
В народной медицине молодые
побеги и почки, сваренные в мо-
лочной сыворотке, употребляют
как средство, улучшающее аппе-
тит. Отвар корня пьют при про-
студных заболеваниях, при вя-
лости пищеварения вследствие пе-
ренесенных болезней. Настой дя-
гиля на водке принимают от зуб-
ной боли.
В прошлом дягилем лечились
от цинги, лихорадки.
Дягиль — прекрасное медонос-
ное растение. В некоторых стра-
нах Европы он введен в культу-
ру. Эфирное масло, добытое из
корня, употребляется в ликерно-
водочной промышленности для
ароматизации водки, ликеров, на-
стоек. Из корней, сваренных в са-
харе, получают конфеты, благо-
творно влияющие на пищеварение.
Из молодых побегов можно ва-
рить варенье. Молодые стебли и
листья употребляют как салат.
Сбор корневищ в основном про-
изводят весной. Весенний сбор яв-
ляется наилучшим по качеству.
Собранные корневища промывают
водой, режут на мелкие дольки
и сушат, нанизав на нитки, в те-
ни под навесом.
52
ж
ЖИВОКОСТЬ ПОЛЕВАЯ (Del-
phinium consolida L.)—однолет-
нее растение из семейства люти-
ковых высотой до 50 см. Стебель
голый, в верхней части ветвистым.
Листья дважды-триждытройчато-
рассеченные на узкие линейные
доли. Цветки ярко-фиолетовые
или голубые, редко белые или
розовые, собраны в кистевидные
соцветия. В цветке характерно
наличие шпорца, который образу-
ется удлинением верхнего лис-
точка венчиковидного околоцвет-
ника.
Цветет живокость с июня до
осени. Встречается как сорняк в
посевах хлебов и вдоль дорог, по
которым ведется транспортировка
зерна.
Родовое название «Дельфиниум>
дано потому, что своим видом не-
распустившиеся цветы напомина-
ют фигуру дельфина.
Растение относится к ядовитым,
обладает курареподобным дей-
ствием. Содержит алкалоиды —
дельфинин и др., синий антоци-
ановый гликозидный краситель и
желтый краситель — кемфероль,
дубильные вещества. Семена со-
держат до 1% алкалоидов. Алка-
лоиды этого растения вызывают
паралич центральной нервной си-
стемы и дыхательного центра.
В отечественных живокостях об-
наружено около 30—40 алкалои-
дов, но только два из них нашли
применение в медицине: метилли-
каконитин и кондельфин. Они из-
влекаются главным образом из
двух видов этого рода: живокости
сетчатоплодной и живокости спу-
танной. Таблетки, содержащие на-
званные алкалоиды, снижают мы-
шечный тонус, понижают артери-
альное давление. Их применение
обязательно под контролем врача.
В народной медицине водную
настойку растения использовали
для промывания глаз при глазных
болезнях. Отвар травы употреб-
ляли как мочегонное и как сла-
бительное средство.
При поедании скотом живокость
вызывает отравление.
При помощи травы живокости
можно окрашивать некоторые
шерстяные ткани в синий цвет.
Живокость хорошее медоносное
растение. Нектар находится в
шпорце и добраться до него мо-
гут лишь насекомые с длинным
хоботком, например шмели.
ЖОСТЕР СЛАБИТЕЛЬНЫЙ
(КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ)
(Rhamnus cathartica L.) —кустар-
ник сильноветвистый или деревце
высотой до 8 м с раскидистой
кроной, с густооблиственными ко-
лючими ветвями, относится к се-
мейству крушиновых. Кора моло-
дых ветвей красно-коричневая,
блестящая; на старых ветвях —
почти черпая, растрескивающаяся.
Листья овальные, черешковые, су-
противные, по краю мелкопиль-
чатые. Цветки мелкие (4—5 мм
длиной) зеленоватые, собранные
пучками в пазухах листьев. Цве-
тет в мае—июне. Плоды — шаро-
видные костянки, черные, сочные
с зеленовато-черной мякотью»
53
В период созревания плоды крас-
ные.
Жостер внешне схож с круши-
ной ольховидной, особенно плода-
ми. У жостера в медицине упо-
требляют плоды, а у крушины
ольховидной — кору (плоды ее вы-
зывают рвоту). Поэтому следует
их различать. Отличительные осо-
бенности жостера: ветви его за-
канчиваются шипами (у круши-
ны их нет), у жостера нет на
коре белых пятнышек в отличие
от крушины.
Растет жостер в светлых лист-
венных лесах, на открытых сухих
солнечных местах, среди кустар-
ников. Встречается в европейской
части СССР, исключая северные
районы.
В плодах жостера обнаружены
антрагликозиды (слабительные) —
до 0,76%, флавоноидные гликози-
ды, пектиновые вещества, сахара,
камедь. Кора содержит много ду-
бильных веществ, антрагликози-
дов.
В современной медицине приме-
няют плоды жостера как слаби-
тельное при запорах. Слабитель-
ный эффект проявляется через
8—10 ч после приема.
В народной медицине плоды ис-
пользовали при лечении водянки,
как слабительное, при кожных за-
болеваниях.
Жостер — неплохой декоратив-
ный кустарник. Из ягод и коры
возможно получение красок: жел-
той, зеленой, коричневой. Собира-
ют плоды осенью, без плодоно-
жек. Сушить их можно в нежар-
кой печи или в проветриваемом
помещении.
3
ЗВЕЗДЧАТКА СРЕДНЯЯ
(МОКРИЦА) (Stellaria media (L.)
Суг.) — одно- или двулетнее тра-
вянистое растение из семейства
гвоздичных. Стебли слабые, тон-
кие, лежачие, укореняющиеся,
длиной 10—30 см. Листья супро-
тивные, яйцевидные, короткоза-
остренные, почти голые, верхние —
сидячие, нижние — с черешками.
Цветы на длинных цветоножках
с зеленой чашечкой из пяти про-
долговатых листочков и белым
венчиком из пяти двураздельных
лепестков. Из-за цветков, напо-
минающих маленькие звездочки,
растение названо звездчаткой. Цве-
тет с мая по сентябрь. Произра-
стает на огородах и полях как
сорняк, предпочитает влажные
почвы (мокрица).
Трава мокрицы содержит сапо-
нины, каротин, аскорбиновую кис-
лоту, витамин Е.
Растение находит применение
при кровотечении, геморрое, ави-
таминозе.
В народе растение называют
грыжником, сердечной травой —>
по применению при заболеваниях
сердца и при грыжах.
В народной медицине распарен-
ную траву прикладывали к боль-
ным суставам, к больным местам
при ревматизме, радикулите. Со-
ком растения промывали воспа-
ленные глаза. Отвар травы упо-
требляли при ломоте в костях и
при кашле,
54
В китайской медицине растение
используют в качестве болеуто-
ляющего средства, при желудоч-
но-кишечных заболеваниях, при
запоре, а также в качестве слизи-
стого и отхаркивающего средства.
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕН-
НЫЙ (Hypericum perforatum L.)—*
многолетник из семейства зверо-
бойных высотой 30—60 см. Сте-
бель округлый, голый, в верхней
части слегка ветвящийся. Листья
супротивносидячие, яйцевидно-эл-
липтические или широкоовальные,
тупые, с редкими просвечиваю-
щими точками. Золотисто-желтые
цветы собраны в многоцветковое,
рыхлое, метельчатое соцветие. На
поверхности лепестков заметны
черные точечные железки. Цветы
при растирании пальцами остав-
ляют на руках темный след. Цве-
тет в июне—июле. Распространен
в лесах, на лугах, по берегам рек
и озер.
Трава зверобоя содержит ант-
рогликозиды — гиперицин и др.
до 0,5%, 10—12% дубильных ве-
ществ, флавоноиды — гиперозид,
рутин и др., эфирное масло (0,2—
0,3%), смолистые вещества (17%),
сапонины, каротин.
Зверобой обладает слабым при-
ятным запахом, особенно ощути-
мым на изломе стебля. Препара-
ты зверобоя в виде настойки об-
ладают вяжущим, антисептиче-
ским свойствами, они способству-
ют заживлению ран. Принима-
ются внутрь при катарах кишеч-
ника, колитах, наружно — при
ожогах, для смазывания десен при
стоматитах. Зверобойное масло
применяют для лечения язвенной
болезни желудка. Сравнительно
недавно из травы зверобоя выде-
лен новый антибиотик — иманин,
который находит применение при
лечении ожогов, инфицированных
ран, в акушерско-гинекологиче-
ской практике.
Издавна лечебные свойства зве-
робоя известны в народной меди-
цине. Его использовали при лече-
нии многих заболеваний. Говори-
лось, что зверобой — «трава от
девяносто девяти болезней*. Для
царского двора в средневековой
Руси зверобойная мука заготав-
ливалась на лечебные нужды «по
пуду на всякий год». В народной
медицине настой травы зверобоя
употребляется от боли в животе,
от удушья, от боли в груди и
кашля. Спиртовым настоем травы
растирают суставы от ломоты.
Винный отвар употребляли при
туберкулезе легких. Из свежих
листьев зверобоя и шалфея, рас-
толченных со свежим свиным са-
лом, готовят мазь для заживле-
ния ран. Часто зверобой исполь-
зуют в смеси с другими растения-
ми при болезнях печени, сердца,
мочевого пузыря и при всевоз-
можных кожных заболеваниях.
Благодаря широте применения
зверобой в народной медицине
считался волшебным растением.
Свое название зверобой оправ-
дывает. Будучи съеденным в боль-
шом количестве, он пагубно вли-
яет на животных с белой окрас-
кой кожи, резко повышая их чув-
ствительность к солнечным лучам.
На белоокрашенных частях те-
ла появляются гнойники, язвы,
55
воспаления. Животных лихора-
дит... В темном помещении бо-
лезнь проходит.
Зверобой используют в ликерно-
водочной промышленности для
приготовления водок, бальзамов.
Краской, полученной из него,
окрашивают шерсть, лен, шелк в
желтый и красный цвета.
Собирают траву зверобоя толь-
ко во время цветения, срезая цве-
точные верхушки вместе с листья-
ми. Сушат в хорошо проветривае-
мом помещении без доступа сол-
нечных лучей.
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ (Fra-
garia vesca L.) — многолетнее тра-
вянистое растение из семейства
розоцветных с коротким косым
корневищем. Тройчатые длинно-
черешковые листья образуют при-
корневую розетку. В пазухах лис-
тьев развиваются укореняющиеся
в узлах нитевидные, стелющиеся
побеги. В месте укоренения побе-
га образуется новое растение. По-
бег (или ус) вскоре отмирает.
Цветоносный стебель прямостоя-
чий или приподнимающийся, вы-
сотой обычно до 20 см. Цветки
белые, образующие негустое щит-
ковидное соцветие. В соцветии
3—5 цветков.
Цветет в мае—июне. Красная
ягода земляники не что иное, как
разросшееся, ставшее мясистым и
сочным цветоложе, на котором в
углублениях расположены ореш-
кообразные плодики. Созревают
плоды в июне—июле. Земляника
растет в лесах, на склонах хол-
мов, по кустарникам, на опушках.
Встречается по всей стране.
Листья земляники содержат
эллаговый танин, небольшое коли,
чество ароматических веществ, об-
ладающих запахом лимона, и фла-
воноиды (кверцетин и кверцитрин).
Ягоды содержат сахара (до
9,5%), пектиновые вещества, яб-
лочную и прочие органические
кислоты, витамины С, Вь Вб, ан-
тоцианы, микроэлементы, эфирное
масло и др. В листьях содержится
витамин С, дубильные вещества.
В медицинской практике приме-
няются листья земляники в виде
настоя как слабое мочегонное
средство, при подагре, камнях в
печени и почках. Ягоды рекомен-
дуются при гипертонии, атеро-
склерозе, язве желудка.
В народной медицине отвар су-
шеных ягод — популярное сред-
ство от простуды (применяется
как потогонное). С той же целью
используется и отвар листьев зем-
ляники. Сушеные листья завари-
вают вместо чая. Землянику (яго-
ды, листья и корневище) употреб-
ляли как средство от зубной бо-
ли, делая припарки, а также при
болях в печени. Ягоды ели как
противоцинготное средство, как
средство, возбуждающее аппетит.
Считалось, что земляника улуч-
шает общее состояние при тубер-
кулезе легких. Ее рекомендовали
при ломоте в костях.
Земляника — прекрасное пище-
вое растение. Ягоды хороши и в
свежем виде и для приготовления
варенья. Из земляники произво-
дят приятное на вкус вино. Зре-
лые ягоды можно сушить на солн-
це или в печи, но при невысокой
температуре, до 50° С.
56
Листья собирают во время цве-
тения растения, лучше в мае, су-
шат на свежем воздухе в тени.
ЗОЛОТАЯ РОЗГА (Solidago vir-
gaurea L.) — многолетнее травя-
нистое растение из семейства
сложноцветных, с коротким дере-
вянистым корневищем. Стебель
прямой, одиночный, иногда ветвя-
щийся в верхней части. Листья про-
долговато-эллиптические пильча-
тые; нижние — черешковые; верх-
ние — сидячие. Корзинки золотис-
то-желтых цветов собраны в пря-
мое, метельчатое, верхушечное со-
цветие. Цветет с июня по сен-
тябрь. Высота растения до 1 м.
Встречается на лугах, на опуш-
ках, по кустарникам, вдоль дорог.
Латинское название рода, озна-
чающее в переводе «золотой прут»
или «розга», дано по внешнему
виду верхушечного соцветия.
Золотая розга — хорошее медо-
носное растение. Содержит эфир-
ное масло (в листьях 0,7%), са-
понины, флавоны, дубильные ве-
щества, горечь, никотиновую кис-
лоту (витамин РР).
В народной медицине отвар упо-
требляется при каменной болезни,
толченую траву прикладывали к
ранам. Для укрепления зубов и
десен из травы готовили полоска-
ние. Еще в XVII в. врачи исполь-
зовали описываемое растение для
лечения каменной болезни, ран и
как мочегонное.
Животным отвар растения дает-
ся как мочегонное и при поносе.
Употребление золотой розги тре-
бует осторожности. Она относит-
ся к слабо ядовитым растениям.
Сырье (траву) собирают во вре-
мя цветения. Сушат под навесом
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК (Centauri-
um minus Moench.) — двулетнее
травянистое растение из семей-
ства горечавковых. Корень стерж-
невой, разветвленный, довольно
слабый. Стебель четырехгранный,
тонкий, олиственный, ветвистый в
верхней части. Имеется прикорне-
вая розетка листьев. Стеблевые
листья супротивные, эллиптиче-
ски-продолговатые. Правильные
ярко-розовые цветы собраны в вер-
хушечное щитковидно-метельчатое
соцветие. Цветет с середины лета
до осени. Период от зацветания
до увядания одного цветка равен
пяти дням. На ночь цветы золо-
тотысячника закрываются. Высо-
та растения— 15—30 см. Встреча-
ется на лугах, по берегам рек и
как сорняк — на полях.
Все части растения содержат
алкалоиды, из которых преобла-
дает генциании. Трава содержит
горькие гликозидные вещества. Из
них выделен гликозид эритаурин,
обладающий чрезвычайно горьким
вкусом. Установлена аскорбино-
вая, олеаноловая кислоты, флаво-
ноиды.
В современной медицине настой
травы применяют для возбужде-
ния аппетита, он способствует ак-
тивизации деятельности органов
пищеварения. Трава входит в
состав аппетитного чая. Из нее
выделен алкалоид — генцианин,
имеющий глистогонные свой-
ства.
57
В народной медицине отвар
травы пили при перемежающейся
лихорадке, для повышения аппе-
тита, при боли в груди, от золо-
тухи. Повитухи давали отвар для
усиления схваток при родах.
Животным дают отвар для
улучшения аппетита и при рас-
стройствах желудочно-кишечного
тракта.
Отвар травы добавляют в до-
машнее пиво для придания ему
горечи.
Для лечебных целей собирают
траву золототысячника. Более ка-
чественно сырье, собранное в на-
чале цветения. Связав срезанные
надземные части растения неболь-
шими пучками, их развешивают
и сушат без доступа солнечных
лучей в хорошо проветриваемом
помещении.
И
ИВА БЕЛАЯ (Salix alba L.) —
дерево из семейства ивовых, до-
стигающее тридцатиметровой вы-
соты. Кора на стволе покрыта
глубокими трещинами. Молодые
ветви беловатые, но через неко-
торое время белый оттенок про-
падает, и кора ветвей становится
серо-зеленой. Листья ланцетные,
очередные, удлиненные (до 15 см
длиной), шелковистые, покрытые
легким серебристым пушком, осо-
бенно с нижней стороны. Цветет
в апреле—мае, одновременно с
распусканием листьев. Цветки
имеют вид пушистых округлых
сережек на коротких цветонож-
ках.
Ива белая (ветла, верба) — по-
стоянный спутник водоемов, рас-
тет она и вдоль дорог. Встреча-
ется почти по всему Советскому
Союзу.
Кора содержит гликозид сали-
цин (5—7%), дубильные вещества
(3—10%), смолистые вещества.
В современной медицине препа-
раты, получаемые из коры ивы,
применяют в качестве противоли-
хорадочного, вяжущего и в ря-
де случаев — кровоостанавливаю-
щего средства.
В народной медицине отвар ко-
ры применяется как жаропони-
жающее средство. Им обмывают
плохо заживающие раны, про-
лежни.
Кора ивы богата дубильными
веществами, ее употребляют для
дубления кож. Отвар коры ис-
пользуют как краситель для тка-
ней. Древесину употребляют как
топливо, гибкие ивовые прутья —
для плетения корзин.
Для медицинского употребления
заготавливают кору молодых вет-
вей, ее снимают ранней весной,
делая кольцевые надрезы и со-
единяя их продольными. Сушат,
свободно разложив под навесом
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ИВАН-ЧАЙ (Chamaenerion ап-
gustifolium (L.) Scop.) — много-
летнее травянистое растение из
семейства дербенниковых. Корне-
вище толстое ползучее, с много-
численными побегами. Стебель
58
прямой, стоячий высотой до 1,5 м.
Листья очередные, узкие, по фор-
ме напоминают листья ивы. Цветет
растение в июне—июле. Лилово-
розовые цветы собраны в краси-
вую длинную кисть.
Иван-чай светолюбив. Растет
лишь на местах, доступных сол-
нечным лучам, на лесных опуш-
ках, старых вырубках, песчаных
местах и вдоль дорог. На ночь
и в сырую погоду цветы закры-
ваются и поникают. В тени рас-
тение семян дать не может, но
даже в тени оно размножается за
счет многочисленных отростков
подземного корневища. Каждый
отросток, прорастая, дает само-
стоятельное растение.
Трава и корни растения со-
держат флавоноиды (кверцитин
и др.). Листья содержат до 20%
дубильных веществ, витамин С,
слизистые вещества, пектин.
В медицинской практике приме-
няются листья в виде отвара как
вяжущее средство при язве же-
лудка, противовоспалительное при
гастритах.
В народной медицине чай из су-
хих листьев пьют от головной
боли и запоров. Порошком сухих
листьев присыпают раны «от
озноба». Траву и корни применя-
ли как вяжущее при болезнях гор-
ла, дизентерии, кровотечениях.
Траву использовали при эпилеп-
сии, белой горячке, при лихорад-
ке, малокровии, считали ее сно-
творным средством.
Траву, корни и цветки употреб-
ляют в тибетской медицине.
Цветы иван-чая богаты некта-
ром, поэтому имеют значение для
пчеловодства. Трава, будучи рас-
тертой, издает легкий приятный
запах. Высушенные листья можно
заваривать как чай. Молодые по-
беги могут заменить капусту, а
корневище съедобно в сыром и
вареном виде. Таким образом, все
части растения пригодны к упо-
треблению в пищу.
ИРИС (КАСАТИК) ЛИРОВИД-
НЫЙ (Iris pseudacorus L.) —
многолетнее растение из семей-
ства касатиковых с толстым, вет-
вистым корневищем. Вкус корня
острый, вяжущий. Стебель ци-
линдрический, ветвистый в верх-
ней части, высота его до 1 м.
Листья широколинейные, мечевид-
ные. Цветы крупные желтые. Рас-
положены на верхушечных раз-
ветвлениях стебля. Одно растение
несет от двух до шести цветов.
Цветет ирис в конце весны — в
начале лета. Плод — продолгова-
тая ребристая коробочка с плос-
кими семенами. Семена, осыпаясь
в воду, разносятся на большие
расстояния. Растет ирис на тра-
вянистых топких местах, по бере-
гам рек, озер, прудов.
Ирис в переводе с латинского —
«радуга». Красивые цветы ириса
окрашены в различные краски, что
оправдывает родовое название.
Видовое название дано за сход-
ство листьев касатика с листьями
аира.
Растение содержит эфирное мас-
ло (0,1—0,2%), гликозид иридии,
около 7% сахара, 20—50% крах-
мала, до 10% жирного масла.
Применяется как отхаркиваю-
щее средство при бронхитах,
59
болях в кишечнике. Измельченное
корневище входит в состав при-
сыпок, пудр.
В народной медицине из корней
ириса отжимали сок, употребляв-
шийся наружно для успокоения
зубной боли. Тампон, смоченный
соком, прикладывали к золотуш-
ным опухолям. Внутрь сок приме-
няли при эпилепсии. Отвар корня
служил средством от поноса.
Из прожаренных семян приго-
товляли напиток, служивший за-
меной кофе. Из отвара корня с
железным купоросом получали
чернила, а из отвара сухих цве-
тов с уксусом — желтую краску.
Корень пригоден для дубления
кож.
Заготовляют корни с увяданием
надземной части растения. Сушат
под навесом или в хорошо про-
ветриваемом помещении.
ИСТОД ГОРЬКОВАТЫЙ (Po-
lygala amarella Crantz.) — много-
летнее растение из семейства ис-
тодовых. Корень стержневой, ма-
ловетвистый. Высота растения
10—20 см. Стебель простой, у ос-
нования стебля образуется при-
корневая розетка обратнояйцевид*
ных листьев. Стеблевые листья
очередные, сидячие, продолгова-
тые, узкие. Цветы мелкие синего
цвета, собранные в редкую вер-
хушечную кисть. Цветет истод в
в мае—июне. Растет на сырых
лугах.
Истод содержит 1% сапонинов,
нейтральный сапонин-сенегин, по-
лигалловую кислоту (кислый са-
понин), гликозид гаультерин, ду-
бильные вещества.
В СССР произрастает более
30 видов истода. Кроме истода
горьковатого, в медицине исполь-
зуют еще несколько видов. Все
они внешне схожи, исключая мел-
кие детали. Наиболее употреби-
мы: истод сибирский, истод узко-
листный.
В медицине корни истода при-
меняют как отхаркивающее сред-
ство.
В народной медицине отвар
корней в молоке давали при за-
болеваниях легких. Водный отвар
корней принимали как мочегонное.
В некоторых районах листья за-
варивали как чай, давали для
улучшения аппетита.
Родовое латинское название в
переводе означает: «поли» — мно-
го, «гала» — молоко. При поеда-
нии растения у рогатого скота от-
мечено увеличение количества мо-
лока.
Корни истода заготовляют осе-
нью. Их выкапывают, очищают от
земли и сушат под навесом или
в хорошо проветриваемом поме-
щении.
к
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Viburnum opulus L.) — кустарник
высотой до 3 м, реже деревце —
высотой до 4 м. Растение отно-
сится к семейству жимолостных.
На молодых побегах кора серая,
впоследствии — буреющая. Листья
трехлопастные, черешковые, тем-
60
но-зеленые, супротивные. Нижняя
сторона листа слегка опушена.
Цветы белые, душистые, собраны
в рыхлые, крупные, щитковидные
соцветия. Цветет калина в мае—
июне. Плоды созревают в сентяб-
ре. Плоды овальные, ярко-крас-
ные, сочные, с одной крупной кос-
точкой, горькие на вкус. После
первых морозов ягоды становятся
менее горькими. Растет калина во
влажных кустарниках, на сырых
лесных опушках. Встречается по-
чти по всему Советскому Союзу,
исключая крайние северные рай-
оны.
Кора содержит до 2% гликози-
да вибурнина, дубильные вещест-
ва (около 4%), эфироподобные
смолистые вещества (6,5%), от
которых при гидролизе отщепля-
ются уксусная, муравьиная, изо-
валериановая и другие кислоты.
В плодах содержится валериано-
вая кислота, витамин С, до 32%
сахаров, до 3% дубильных ве-
ществ.
В современной медицине упо-
требляется кора калины. Препа-
раты, приготовленные из коры,
применяются как кровоостанавли-
вающее средство при внутрен-
них кровотечениях. Препараты из
коры калины понижают кровя-
ное давление. Настой ягод мо-
жет использоваться как мочегон-
ное.
В народной медицине отвар цве-
тов употребляется от кашля, про-
студы, удушья. Ягоды калины ре-
комендовались как слабительное
средство. Размолотые косточки
плодов заваривают как чай и
тоже пьют как слабительное. В от-
варе цветов купали детей при
детских кожных заболеваниях.
Ягоды ели как противоцинготное
средство. Настой цветов исполь-
зовался в виде чая от сыпей. На-
стой из коры пили при нервных
заболеваниях. Ягоды калины мож-
но употреблять в пищу, лучше с
медом. Из них варят варенье, при
варке горечь исчезает. Ягоды ис-
пользуют для приготовления до-
машнего вина, киселя. Ягоды ка-
лины тушат, блюдо называется
«томленая калина». При тушении
горечь пропадает.
Кору калины заготавливают в
апреле—мае, снимая ее с моло-
дых побегов. Сушат на открытом
воздухе. Цветы заготавливают во
время цветения, сушат в хорошо
проветриваемом помещении. Яго-
ды собирают по созревании, су-
шат в печах при температуре до
6—10° С.
КАПУСТА ОГОРОДНАЯ (Bras-
sica oleracea L.) — известное овощ-
ное огородное растение из семей-
ства крестоцветных. Корни раз-
ветвленные, стебель прямостоя-
чий. Листья очередные. Цветки бе-
лые или светло-желтые. Плод —
стручок. Семена — шаровидные.
Капуста имеет неоценимое зна-
чение для питания человека. Воз-
делывается много ее сортов, но
наиболее распространенный — ка-
пуста белокачанная. Находки се-
мян капусты в древних гробницах
и поселениях дают возможность
судить о том, как давно она из-
вестна человеку.
Капуста богата витаминами,
61
сравнительно недавно в ней обна-
ружено действенное противоязвен-
ное начало, названное витами-
ном У. Богата капуста минераль-
ными веществами, сахарами, ами-
нокислотами, микроэлементами.
В народной медицине капуста
применялась как противоцингот-
ное средство и средство, улуч-
шающее пищеварение. Свежая ка-
пуста, кислая, рассол из кислой
капусты являлись хорошими до-
машними средствами от запора.
Сок свежей капусты — эффектив-
ное средство против язвенной бо-
лезни желудка и двенадцатипер-
стной кишки. В настоящее время
это подтверждено рядом успеш-
ных исследований. Сухой капуст-
ный сок выпускается в порошко-
образном виде.
Корни и листья капусты в Ин-
докитае применяют в качестве
желудочного средства.
Семена употребляют в тради-
ционной индийской и арабской
медицине.
КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Oxalis acetosella L.) — низкорос-
лое многолетнее растение из се-
мейства кисличных с тонким пол-
зучим корневищем. Стебля не
имеет. Листья длинночерешковые,
тройчатосложные, каждый состо-
ит из трех сердцевидных листоч-
ков. Цветы розовато-белые или бе-
лые, на длинных цветоножках.
Высота растения до 15 см. Цве-
тет кислица весной и в начале
лета. Плод — коробочка. При со-
зревании она растрескивается, и
семена резко выбрасываются че-
рез трещинки. Семена покрыты
эластичной кожурой, которая в
сырую погоду разбухает и лопа-
ется. При этом семена отбрасы-
ваются еще дальше от материн-
ского растения. Кислица — посто-
янный обитатель тенистых хвой-
ных лесов, но встречается и в
лиственных.
Очень часто ее называют в на-
роде заячьей капустой. Русское
название <кислица> дано расте-
нию за кислый вкус. Содержит
щавелевую кислоту, оксалаты и
другие вещества.
На ночь листочки растения
складываются, как бы засыпая.
То же происходит и в жаркую
погоду, предохраняя растение от
излишнего испарения.
В народной медицине трава
кислицы использовалась как хо-
рошее противоцинготное средство.
Чай, заваренный из свежей тра-
вы, пили при недержании мочи,
а также как средство от поноса.
Он хорошо утоляет жажду. Лис-
тья кислицы употребляются в
пищу. Из них готовят первые ве-
сенние салаты и кисличные щи«
Трава, съеденная скотом в боль-
шом количестве, вызывает отрав-
ление.
Собирают ее во время цветения.
Допустим сбор и нецветущей
травы.
КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ ИЛИ
КРАСНЫЙ (Trifolium praten-
se L.) — многолетнее растение из
семейства мотыльковых. Корень
стержневой, с мелкими корешка-
ми и клубеньками. Стебель пря-
62
мостоячий или приподнимающий-
ся, ветвистый. Листочки обратно-
яйцевидные. Нижние листья длин-
ночерешковые, верхние — почти си-
дячие. Красные, розовые, реже
белые цветы собраны в многоцвет-
ковые головки. Цветет с конца
мая до сентября. Плод —одно-
семянный боб. Встречается кле-
вер на полях, на лугах, на опуш-
ках лесов. Высота растения 20—
60 см. Нижняя сторона листа вор-
систая.
В клевере найдены дубильные
вещества, производные кумарина,
гликозиды, а также витамины Е,
С, каротин, кумариновая и сали-
циловая кислоты.
Растение обладает потогонным,
отхаркивающим, мочегонным, про-
тивовоспалительным действием.
В народной медицине клевер из-
давна был широко известен. Его
трава месте с цветами в виде от-
вара применялась при кашле. Рас-
паренную траву прикладывали на
раны, а также на нарывы для их
скорейшего созревания. Отваром
промывали уши при болях в них.
Отвар пили как отхаркивающее и
мочегонное средство. Свежим со-
ком промывали глаза. Пили от-
вар также при простуде и лихо-
радке. Молодые листья употреб-
ляли в пищу в качестве весеннего
салата.
Клевер — не только лекарствен-
ное, но и отличное кормовое рас-
тение. Он культивируется с нача-
ла XIX в. Клевер — хорошее ме-
доносное растение.
Для лекарственных целей во
время цветения заготавливают со-
цветия клевера. Цветочные голов-
ки сушат под навесом или в про-
ветриваемом помещении без до-
ступа солнечных лучей.
КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (ЧЕТЫ-
РЕХЛЕПЕСТНАЯ) (Oxycoccus
quadripetalus Gilib.J — вечнозеле-
ный кустарничек из семейства
брусничных с тонким, нитевидным
стелющимся стеблем. Длина его
до 80 см. Обычно стебли скрыты
во мху, а ягоды клюквы как бы
лежат на нем, но стоит только
сорвать ягоду и при этом потя-
нуть за стебель, как окружающий
мох приходит в движение, указы-
вая месторасположение стебля.
Листья у клюквы зимующие, оче-
редные продолговато-яйцевидные,
мелкие, кожистые, густо-зеленые
сверху и беловатые снизу, жест-
кие. Цветы поникающие, темно-
розовые на длинных, приподни-
мающихся цветоножках, от одно-
го до четырех на цветоножке.
Цветет клюква в мае—июне.
Плод — ягода, созревающая в кон-
це сентября—октябре. Клюква
встречается на торфяных болотах
по всей лесной полосе СССР.
Родовое латинское название
растения в переводе означает
«кислая ягода».
Ягоды содержат органические
кислоты (лимонную, бензойную),
благодаря чему могут длительное
время храниться в замоченном
виде. Они содержат также саха-
ра, гликозид, витамин С.
В медицине клюква использует-
ся при изготовлении витаминных
препаратов, из нее получают
клюквенный экстракт, хорошо уто-
ляющий жажду.
63
В народной медицине свежую
или моченую ягоду использовали
как противоцинготное средство.
Клюквенный сок, морс, квас, ки-
сель являются популярными сред-
ствами утоления жажды в быту,
считаются лучшим питьем для
простудных больных. Листья клюк-
вы можно использовать как сур-
рогат чая, особенно в длительных
походах.
Клюква — ценное пищевое рас-
тение. Ее употребляют в свежем
виде и в моченом, из нее варят
варенье. Всем известно такое ла-
комство, как «клюква в сахарной
пудре». В пищевой промышлен-
ности клюкву используют для
приготовления мармелада, варе-
нья, начинок для конфет. Она
применяется в ликерно-водочной
промышленности.
КОЛОКОЛЬЧИК СБОРНЫЙ
(Campanula glomerata L.) — мно-
голетнее растение из семейства
колокольчиковых с толстым дере-
вянистым корневищем. Стебель
гранистый, чуть волосистый, вы-
сотой до 70 см. Листья очеред-
ные, яйцевидно-ланцетные, ниж-
ние — черешковые, верхние — си-
дячие. Цветки темно-фиолетовые,
собранные в плотную верхушеч-
ную головку, располагаются также
в пазухах листьев по нескольку
штук. Цветет с конца июня до
сентября. Трава содержит флаво-
ноиды — кверцетин, рутин.
Колокольчик сборный — украше-
ние наших лугов, полян, опушек.
Его часто высаживают в садах
как декоративное растение. В ев-
ропейской части СССР он встре-
чается повсеместно, исключая край-
ние северные районы.
В народе его иногда называют
примочной травой.
В народной медицине его при-
меняли как противолихорадочное
средство. Делали полоскание от
охриплости, готовили средство от
головной боли. Все растение ис-
пользовалось при укусах бешеных
животных.
КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ
(Asarum europaeum L.) — много-
летнее растение из семейства кир-
казоновых высотой 5—10 см. Кор-
невище ползучее, ветвящееся. Сте-
бель короткий, чуть приподнимаю-
щийся. Листья длинночерешковые,
темно-зеленые, почковидные. Они
зимуют под опавшей листвой и
снегом. Цветет копытень с нача-
ла весны до лета. Цветы одиноч-
ные, красно-бурые. Растет в лист-
венных лесах, изредка в хвойных.
Копытень относится к ядови-
тым растениям, имеет перечный
запах. Содержит до 2% эфирного
масла, в котором обнаружены
ядовитые летучие вещества — аза-
рон, эвгенол и др. В корневище
найдены дубильные вещества, смо-
лы, слизи и алкалоид азарин.
Настой листьев способствует по-
вышению кровяного давления, уси-
ливает сердечную деятельность.
Настой корней применяют как от-
харкивающее. Настойка свежих
листьев входит в состав препара-
та «Акофит № 1», который при-
меняют при невралгии — радику-
литах и др.
В народе иногда растение назы-
вают «блевунья» — за способность
64
Арника
горная
Ландыш
майский
Горицвет весенний
(Адонис)
Растения,
препараты
из которых
являются
сердечными
средствами
Наперстянка
крупноцветковая
Льнянка
Мать-и-мачеха
Гравилат
городской
Череда
трехразделььц
Растения,
препараты
из которых
являются
жаропонижающими
и потогонными
средствами

Алтей
лекарственный
лекарственный
лесная
Растения,
препараты
из которых
являются
отхаркивающими
средствами
Золототысячник
Цикорий
Черника
Копытень
европейский
Растения,
препараты
из которых
регулируют
деятельность
желудочно-
кишечного
тракта
Пижма
обыкновенная
Брусника

отвара вызывать рвоту. Копытень
использовали для борьбы с алко-
голизмом. Спиртовую настойку из
корней добавляли в водку, кото-
рая после этого вызывала рвоту.
Вареные корни употребляли от
головной боли, прикладывая их к
голове. Траву и корень применя-
ли при радикулите. Порошок, при-
готовляемый из сухого корня,
нюхали от насморка и головной
боли. Внутрь принимали отвар
как слабительное и мочегонное
средства. При отравлениях нека-
чественными продуктами отвар
пили как рвотное средство. В го-
меопатии настойку корня реко-
мендовали при лихорадке, при бо-
лях в животе, при нервном воз-
буждении как успокоительное.
Надземные части растения со-
бирают во время цветения, т. е.
весной. Корневища собирают осе-
нью с началом увядания надзем-
ной части. Корневище сушат на
свежем воздухе, а траву под на-
весом или в хорошо проветривае-
мом помещении.
КОРОВЯК (Verbascum) — на
территории СССР произрастает
около пятидесяти видов коровяка,
относящихся к семейству норич-
никовых. В основном это много-
летние или двулетние растения.
Изредка встречаются однолетние
виды.
Препараты, приготовленные из
некоторых видов коровяка, при-
меняются в медицине. К основ-
ным лекарственным видам отно-
сятся: коровяк скипетровидный
(Verbascum thapsiforme Schrad.),
коровяк — медвежье ухо или обык-
новенный (V. thapsus L.) и коро-
вяк мохнатый (V. phlomoides L.).
Названия даны за внешний вид,
за форму соцветия, форму лис-
тьев, покрытых густыми длинны-
ми волосками.
В первые годы жизни растение
образует прикорневую розетку
листьев, во второй год развива-
ется стебель высотой до 1,5 м.
Стебель густо покрыт листьями.
Листья крупные, очередные, шер-
стисто-войлочные. От стебля они
отклонены под небольшим углом,
так что в дождливую погоду вода
стекает с листьев к стеблю и по
стеблю к корневой системе. Для
растения такая форма располо-
жения листьев выгодна, так как
коровяк поселяется в основном на
сухих склонах холмов и на пес-
чаных местах.
Цветы правильные воронковид-
ные, крупные, золотисто-желтого
цвета. Они собраны в густую,
длинную, верховую кисть. Цветет
растение летом с июня по август.
Цветы коровяка (скипетровид-
ного) содержат до 2,5% слизи,
около 11% сахаров, сапонины,
флавоноиды, кумарин, каротин.
Как лекарственное сырье упо-
требляются цветы и листья коро-
вяка. Препараты из них богаты
слизью, что позволяет употреб-
лять их в качестве отхаркиваю-
щего, мягчительного и вяжущего
средства при заболеваниях верх-
них дыхательных путей. Коровяк
входит в состав грудных сборов.
Его применяют для смягчения вос-
палительных процессов слизистых
полости рта, пищевода,
4 2-2770
65
В народной медицине отваром
листьев и цветов коровяка мохна-
того промывали раны у животных
от червей. Свежую траву клали
в амбары для предохранения зер-
на от мышей. Чай из цветов и
листьев коровяка — медвежье ухо
употреблялся от одышки и каш-
ля. Отвар пили от маточных рас-
стройств после родов, от худобы.
Порошком листьев засыпали по-
резы и раны. Мазь из семян при-
меняли для прекращения воспа-
лительных процессов в ранах. От-
варом цветов и листьев поили ко-
ров, если они переставали давать
молоко после болезни. В некото-
рых местах отвар употребляется
от головной боли.
Венчики (лепестки) цветов со-
бирают во время полного распус-
кания, когда венчик легко отде-
ляется от чашечки. Сырье можно
сушить прямо на солнце, разло-
жив на материи или бумаге тон-
ким слоем. Высушенные лепестки
должны быть светло-желтого цве-
та. Побуревшие лепестки отбрасы-
ваются. Листья собирают также
во время цветения растения. Су-
шат их под навесом или в хорошо
проветриваемом помещении.
КОРОСТАВНИК ПОЛЕВОЙ
(Knautia arvensis (L.) Coult.) —
многолетнее растение из семейства
ворсянковых а высоким, ветвя-
щимся в верхней части стеблем.
Все растение покрыто густыми ще-
тинистыми волосками. Нижние
листья черешковые, продолговато-
ланцетные. Верхние — сидячие, су-
противные, перистораздельные. Вы-
сота растения до 60 см. Венчики
цветков синевато-лиловые, собран-
ные в головки. Цветет с июня до
осени. Растет на лугах, в лесах,
по кустарникам и склонам хол-
мов.
Научное название дано в честь
знаменитых ботаников Кнаутов,
отца и сына.
В современной медицине не при-
меняется.
За махровые головчатые цветы
растение называют иногда поле-
вой астрой. Другое народное на-
звание — «чесотная трава» — по
употреблению короставника от че-
сотки. Отвар травы использовали
от водянки, применяли при хро-
нических заболеваниях кожи, при
свищах заднего прохода, при зуде
в анальной области, при воспале-
ниях мочевого пузыря. Им обмы-
вали скот для борьбы с блохами.
Цветы применяли в красильном
деле.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат в хорошо проветри-
ваемом помещении.
КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ
(Rubus saxatilis L.) — многолет-
нее растение из семейства розо-
цветных с невысокими стеблями —.
до 30 см и стелющимися нецве-
тущими побегами длиной до 2 м.
Ближе к осени . побеги укореня-
ются. Стебель на ощупь шерша-
вый, он покрыт тонкими жестко-
ватыми волосками. Листья оче-
редные, черешковые, тройчатые,
как и стебель — шершавые. Цвет-
ки белые, небольшие, собранные
в редком зонтиковидном соцветии.
Цветет костяника в мае—июне.
Плоды — сочные костянки из сла-
66
босоединенных по 2—6 довольно
крупных ярко-красных плодиков.
Созревают плоды в июле—авгус-
те. Произрастает в лесах, кустар-
никах на умеренно влажных поч-
вах.
В траве содержатся алкалоиды,
флавоноиды, дубильные вещества.
Листья содержат до 147 мг%, а
плоды до 44 мг% аскорбиновой
кислоты.
Костяникой растение названо за
крупные семена, обычно именуе-
мые косточками. Видовое назва-
ние связано с тем, что растение
часто встречается на каменистых
местах.
В народной медицине ягоды ис-
пользовали в свежем виде как
противоцинготное средство. Из
цветов и листьев готовили сред-
ство от геморроя. Плоды и траву
принимали при неврастении, нев-
ритах, расстройствах нервной си-
стемы у детей, при головной боли.
Настой травы пили при болях в
области сердца, при заболеваниях
органов дыхания. Листья прикла-
дывали к глазам при их воспале-
нии, настоем листьев обмывали
бородавки.
Ягоды костяники употребляют в
пищу. У них приятный кислый
вкус. Из них можно варить ки-
сель, компот, сироп.
КРАПИВА ГЛУХАЯ (Lamium
album L.) — относится к семейству
крапивных. Своим травянистым,
слегка опушенным стеблем, круп-
нопильчатыми, продолговато-яйце-
видными листьями растение очень
походит на жгучую крапиву, но
бояться его не стоит, оно не жа-
лит. Листья его мягкие и слегка
пушистые, в отличие от крапивы
более светлой окраски. Зацветает
глухая крапива в мае крупными,
неправильной формы белыми дву-
губыми цветами, сидящими в па-
зухах листьев. Цветет с мая до
осени. Плод при созревании рас-
падается на четыре орешка. Встре-
чается на сорных и влажных мес-
тах, вдоль заборов, между кус-
тарниками, большими зарослями
в лесах.
Крапива содержит слизистые ве-
щества, танин, сапонины, немного
эфирного масла, гликозиды.
В современной научной медици-
не не используется.
Народная медицина приписыва-
ет цветкам глухой крапивы про-
тивовоспалительное и вяжущее
действие. Отвар из цветов и лис-
тьев давали при болях в животе,
желтухе, истерических судорогах,
а также в качестве мочегонного
средства. Из свежих растений вы-
жимали сок и пили его при кро-
вотечениях из носа и маточных
кровотечениях. Им же лечились
«от золотухи и чахотки». Если
питье не помогало, из отвара цве-
тов делали ванны. Из цветочных
верхушек, настаивая их на масле,
готовили бальзам, долгое время
выдерживали его на солнце, а за-
тем прикладывали к застарелым
язвам. Применяли глухую крапи-
ву при болезнях дыхательных пу-
тей и при малярии.
В странах Западной Европы мо-
лодые побеги употребляют в пи-
щу как салат.
С лечебной целью собирают вен-
чики цветов и быстро высушива-
3*
67
ют в хорошо проветриваемом по-
мещении.
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ (Ur-
tica dioica L.) — широко известное
жгучее многолетнее растение из
семейства крапивных. Четырех-
гранный прямостоячий неветви-
стый стебель ее вооружен, как и
листья, жгучими волосками, в
стенках которых имеется кремний.
Волоски, словно маленькие шпри-
цы, наполненные кислотой, ранят
кожу и при этом обламываются.
Из-за кислоты в ранке появляет-
ся жжение. Высота растения 50—
150 см. Листья у крапивы яйце-
видно-ланцетные, шершаво-воло-
систые, по краям крупнопильча-
тые, расположены супротивно на
тонких длинных черешках. Период
цветения — с июня до осени. Цвет-
ки мелкие зеленые, сидящие не-
большими клубочками. Крапива
растет на сорных местах, пусты-
рях, около жилья, по тенистым
местам, между кустарниками, по
лесным оврагам.
Крапива широко известна как
лекарственное поливитаминное
растение. Листья ее содержат ви-
тамин С (269 мг%), каротинои-
ды, витамины группы В и К, му-
равьиную и другие органические
кислоты, хлорофилл (5%), ду-
бильные вещества (более 2%),
минеральные соли, гликозид урти-
цин, фитонциды, флавоноид квер-
цетин и другие вещества. В ме-
дицине настой или жидкий экс-
тракт крапивного листа применя-
ют в качестве кровоостанавлива-
ющего средства при внутренних
кровотечениях — маточных, почеч-
ных, кишечных. Одна столовая
ложка листьев крапивы на стакан
кипятка дает настой, используе-
мый как средство для укрепления
волос. Настоем смачивают голову
после мытья и слегка втирают его
в кожу. Процедуру повторяют че-
рез неделю в течение продолжи-
тельного времени. Свежие листья
или порошок из высушенных лис-
тьев используют для лечения на-
гноившихся ран. Листья крапивы
входят в состав витаминных чаев,
их применяют при атеросклерозе,
суставном ревматизме, воспалении
почек и мочевого пузыря, при за-
болеваниях печени, кожных бо-
лезнях.
В народной медицине листья
крапивы служили для приготов-
ления отваров, которые пили от
поноса и ломоты в теле. Свеже-
сорванной крапивой секли пара-
лизованные члены. Корень ее счи-
тался глистогонным средством. От-
варенные в сахаре корни исполь-
зовали против кашля.
Крапива может использоваться
как пищевой продукт. Вкусны и
питательны зеленые щи и пюре из
ее листьев. В ряде мест на Кав-
казе молодые стебли крапивы за-
саливают впрок, запасаясь вита-
минами на зиму. Крапивой охот-
но лакомятся коровы, овцы, сви-
ньи. Свиньям она рекомендуется
в отваренном виде. Считается, что
измельченная крапива с отрубями,
даваемая цыплятам, улучшает их
развитие. Зимой скармливают ско-
ту высушенную крапиву, смешан-
ную с соломой.
Раньше из стеблей крапивы по-
лучали грубое волокно. Из него
68
пряли пряжу, его использова-
ли для выделки искусственного
щелка.
Листья крапивы служат сырьем
для получения неплохих красок.
Заготовку листьев производят в
июне—июле во время цветения
крапивы. После цветения заготов-
ка нецелесообразна из-за умень-
шения содержания полезно дей-
ствующих веществ. Во избежание
ожогов листья следует собирать
в перчатках. Сушка собранного
материала производится в хоро-
шо проветриваемом помещении
или на открытом воздухе, без до-
ступа прямых солнечных лучей.
КРАСАВКА (БЕЛЛАДОННА)
ОБЫКНОВЕННАЯ (Atropa bella-
donna L.) — многолетнее травя-
нистое растение, относится к се-
мейству пасленовых. Многоглавое
цилиндрическое корневище с круп-
ными ветвистыми корнями. Стеб-
ли прямостоячие толстые, сочные,
вильчато-ветвистые, высотой до
1,5—2 м, часто с фиолетовым от-
тенком, железисто-опушенные, осо-
бенно в верхней части. Нижние
листья очередные, на коротких че-
решках, верхние расположены по-
парно, неодинаковые по величи-
не— один из них в 3—4 раза
крупнее другого. Крупные листья
эллиптические, мелкие — яйцевид-
ные. Цветки одиночные или пар-
ные, пониклые, колокольчатые, на
коротких цветоножках, буро-фио-
летовые, у основания желто-бу-
рые. Плод — фиолетово-черная,
блестящая многосемянная ягода
размером с вишню. Ягоды ядови-
ты. Цветет с июня по август.
Произрастает в горных районах
Крыма, Кавказа — в лесах, на
опушках, по берегам рек. Введена
в культуру, выращивается в спе-
циализированных совхозах.
Все части растения содержат
алкалоиды, главным из них явля-
ется гиосциамин, кроме которого
обнаружены скополамин, белладо-
нин и др. Наибольшее количество
алкалоидов (до 1,3%) накаплива-
ется в корнях, в листьях и стеб-
лях— 0,2—0,7%. Содержание ал-
калоидов меняется в зависимости
от фазы развития растения. В кор-
нях находится много кумаринов.
Препараты белладонны входят
в состав многочисленных лекарств.
Они применяются как болеуто-
ляющее и спазмолитическое сред-
ство при многих болезнях (яз-
венной болезни желудка и двена-
дцатиперстной кишки, холецисти-
те и др.). Корни используют для
лечения болезни Паркинсона (таб-
летки карбеллы). Белладонна
расширяет зрачок.
Листья белладонны собирают во
время цветения, сушат в воздуш-
ных сушилках. Корни выкапыва-
ют ранней весной или поздней
осенью. Все части растения очень
ядовиты. На плантациях обычно
выставляют предупреждающие
знаки.
КРОВОХЛЁБКА ЛЕКАРСТ-
ВЕННАЯ (Sanguisorba officina-
lis L.) — многолетнее растение из
семейства розоцветных с прямо-
стоячим, слаболиственным, на-
верху ветвистым стеблем. Высота
его до 1 м. Листья сверху темно-
зеленые, снизу — сизоватые, пе-
69
ристосложные, состоящие из 7—
13 сердцевидных листочков. Кор-
невище толстое, горизонтальное,
деревянистое. Цветы коричнево-
красные или темно-малиновые, со-
браны в колосовидно-головчатое
соцветие. Плод—маленький оре-
шек. Цветет кровохлёбка летом.
Плодоносит в августе—сентябре.
Холодностойка. В районах с мяг-
кой зимой всю зиму остается зе-
леной.
Произрастает по лугам, кустар-
никам, полянам, степям, берегам
рек, окраинам болот.
Растение содержит около 15%
дубильных веществ, 30% крахма-
ла, сапонины, эфирное масло
(1,8%), красящие вещества.
В современной медицине препа-
раты кровохлёбки применяются
как вяжущее при желудочно-ки-
шечных заболеваниях, а также
в качестве кровоостанавливающе-
го (в частности, в гинекологии).
Препарат санальбин, приготовлен-
ный из кровохлёбки, оказался хо-
рошим бактерицидным средством
при хирургических операциях, при
болезнях полости рта. Его приме-
няют для укрепления десен. Кро-
вохлёбка входит в состав вяжу-
щего чая. Отвар корня может
употребляться как потогонное и
глистогонное.
В народной медицине крово-
хлёбку использовали от боли в
груди, в животе и пояснице, от
грыжи у детей. В Якутии замо-
роженные или отваренные в мо-
локе корни употребляли в пищу.
Препараты кровохлёбки исполь-
зуют в ветеринарии как потогон-
ное средство и при болезнях ки-
шечника у животных.
Кровохлёбка — медонос, являет-
ся хорошим кормовым растением.
После стравливания скотом быст-
ро отрастает.
Сбор корней производят в ав-
густе—сентябре, в момент начала
увядания растения. Корни промы-
вают в холодной воде и сушат
в хорошо проветриваемом поме-
щении, можно на солнце.
КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ
(Frangula alnus Mill.) — кустар-
ник или дерево высотой 2—7 м из
семейства крушиновых с гладкой
темной корой, которая покрыта
белыми крапинками. Кора моло-
дых ветвей красно-бурая. Листья
эллиптические, черешковые, оче-
редные, блестящие, гладкие. Цве-
ты невзрачные, мелкие, зеленова-
то-белые, расположенные на ко-
ротких цветоножках в пазухах
листьев по нескольку штук. Цве-
тет крушина в мае—июле. Плоды
созревают в августе. Но и в ав-
густе можно увидеть рядом с чер-
ными созревшими плодами только
что распустившиеся цветки. Пло-
ды сочные, блестящие, почти чер-
ные, с двумя-тремя плоскими кос-
точками. Созревающие плоды зе-
леные, затем красные, созрев-
шие — почти черные. Вкус плодов
сладкий, но употребление их в
пищу недопустимо — они вызыва-
ют отравление. Растет крушина на
берегах водоемов, в оврагах, в
лесу. Встречается по всей евро-
пейской части СССР.
Кора содержит антрагликозиды
различного состава (антрахиноны
70
и др.) до 8%, смолы, дубильные
вещества.
В современной медицине препа-
раты, приготовленные из коры
крушины, применяют при запорах
как слабительное, действующее
через довольно длительное время
после приема (через 8—12 часов).
В народной медицине ягоды
употребляли как рвотное и сла-
бительное, кору — как слабитель-
ное средство. Ягоды использова-
ли и как противолихорадочное.
Отвар коры наружно применялся
как средство против чесотки. Час-
ти крушины (листья, кора) слу-
жили для получения желтой крас-
ки, кору используют для дубления
кож.
Кору собирают весной в апре-
ле—мае, в это время кора хорошо
отделяется от древесины. Среза-
ют кору с молодых веток, сушат
на свежем воздухе или в помеще-
нии. Перед употреблением кора
должна пролежать год, или же ее
подвергают тепловой обработке.
При этом теряются некоторые не-
приятные особенности сырья (све-
жевысушенная кора вызывает
рвоту).
КУБЫШКА ЖЕЛТАЯ (Nuphar
lutea (L.) Smith.) — многолетнее
растение из семейства кувшинко-
вых (нимфейных) с длинным мя-
систым корневищем. Листья пла-
вающие, крупные, сердцевидно-
овальные, с длинными черешками.
Цветы желтые крупные. Цветет
с июня по сентябрь. Плоды зеле-
ные, ягодообразные, яйцевидно-ко-
нические, гладкие, многосемянные
коробочки. За форму плодов, на-
поминающих маленький сосуд без
ручки, растение и получило рус-
ское название «кубышка», его еще
называют водяной лилией. Встре-
чается растение в стоячих и мед-
ленно текущих . пресных водах.
Распространено по всей европей-
ской части СССР.
Растение ядовито. Корневища
содержат алкалоиды — 0,4% (на
сухой вес) — нуфаридин и др.,
дубильные вещества (2,3%), са-
харозу, крахмал. В семенах — до
44% крахмала, 6,7% дубильных
веществ, органические кислоты.
В современной медицине при-
меняется алкалоидный препарат
лютенурин, приготовляемый из ку-
бышки. Его дают при трихомо-
надных заболеваниях, а также в
качестве противозачаточного сред-
ства. Корневища обладают проти-
вовоспалительным, вяжущим, мо-
чегонным, желчегонным действием.
У знахарей растение считалось
средством от многих болезней.
Листья прикладывали к голове от
головной боли. Отвар листьев и
корневища рекомендовали от не-
держания мочи. Его пили также
при болях в животе, Корневище
давали скоту для откорма и улуч-
шения качества молока.
Корневища собирают в июле-
августе. Собранные корневища
моют, удаляя корни, режут на
куски и расстилают тонким слоем
для сушки в помещениях с хоро-
шей вентиляцией.
КУВШИНКА БЕЛАЯ (Nymp-
haea alba L.) — многолетнее тра-
вянистое растение из семейства
кувшинковых. Хорошо развитое
71
массивное корневище, горизон-
тально расположенное, с мно-
гочисленными корнями. Листья
округло-овальные до 30 см в по-
перечнике, плавают на поверхно-
сти воды. Цветки крупные до
15 см в поперечнике, одиночные,
венчик из снежно-белых лепест-
ков. Плод лилии ягодообразный,
зеленый, шарообразный, с поверх-
ностью, покрытой рубцами. Со-
зревающий плод тонет. Оболочка
его постепенно сгнивает, а семе-
на всплывают и разносятся во-
дой, рыбами и птицами. Родствен-
никами лилии белой являются ин-
дийский и египетский лотосы, а
также виктория регия, растущая
в Южной Америке.
Период цветения лилии — с мая
по август. Цветы раскрываются в
семь часов утра и закрываются
в пять вечера, что связано с
охлаждением воздуха над водой
в вечернее время. Закрывая цве-
ты, растение предохраняет себя
от переохлаждения. Обитает в
озерах, в реках с медленным те-
чением. Латинское название «ним-
фея» дано лилии по старинной ле-
генде, в которой говорится о том,
как юная прекрасная нимфа пре-
вратилась в белый цветок.
В корневищах и цветках лилии
обнаружена смесь алкалоидов
(нимфеин и др.). В корневищах
находятся также дубильные ве-
щества, крахмал. Препараты из
корневища оказывают снотворное,
болеутоляющее действие.
В народной медицине пользова-
лись ее цветами, корнями и пло-
дами. Отвар из корней принимали
при частых позывах на мочеис-
пускание. Отвар из лепестков пи-
ли для утоления жажды, от бес-
сонницы. Отвар листьев и корней
использовали от запоров, желту-
хи. Толченые листья прикладыва-
ли к воспаленным местам и к подо-
швам ног для уменьшения жара.
Для той же цели употребляли
мелко нарезанные корни. При бо-
ли в глазах толченые листья или
разрезанные корни прикладывали
к вискам. Корни варили в пиве
и отваром мыли голову от выпа-
дения волос. В Средней Азии ле-
пестки лилии были незаменимы
при изготовлении косметической
воды и напитка — шербета.
Кувшинка — ядовитое растение,
поэтому при употреблении ее надо
соблюдать осторожность.
КУКОЛЬ (Agrostemma githa-
go L.) — однолетнее растение из
семейства гвоздичных с тонким
корневищем. Стебель прямостоя-
чий, покрытый довольно длинны-
ми мягкими волосками. Высота
его до 1 м. Листья сидячие,
супротивные, линейно-ланцетные.
Они, как и стебель, покрыты во-
лосками. Цветки одиночные тем-
но-розовые, цветет с июня по сен-
тябрь.
Куколь относится к ядовитым
растениям (ядовиты семена). Со-
держит ядовитый сапонин гита-
гин, в семенах его — до 6%.
Как надоедливый сорняк, встре-
чается в посевах хлебов. Семена
куколя созревают одновременно
с зерновыми. Попадая в хлеб,
они придают ему горьковатый
вкус, при значительном содержа-
нии могут вызвать отравление.
72
В народной медицине из семян
приготовляли снотворное. Наруж-
но траву растения употребляли
как ранозаживляющее средство.
Семена также использовали как
глистогонное. В качестве косме-
тического средства применяли ис-
толченные в порошок семена. Из
порошка семян готовили мазь на
меду, считалось, что она помогает
избавиться от угрей.
Семена куколя в старину до-
бавляли в хмельные напитки,
чтобы усилить их опьяняющее
свойство.
Ввиду ядовитости употребление
куколя недопустимо.
КУКУШКИН ЦВЕТ (ДРЕМА)
(Coronaria flos — cuculi (L.)
A. Br.) — многолетнее растение
из семейства гвоздичных с про-
стым бороздчатым стеблем, вет-
вистым в верхней части, высотой
30—90 см. Листья сидячие, лан-
цетные. Цветки розовые. Каждый
лепесток разделен на четыре час-
ти. Поэтому цветы выглядят
как бы мохнатыми, отдаленно на-
поминая васильки. Цветы, сидя-
щие на длинных цветоножках, со-
браны в верхушечное рыхлое со-
цветие.
Цветет растение с мая до ав-
густа. Встречается по сырым мес-
там, на лугах, полянах, опушках.
Клубни близких видов растения
содержат до 50% слизи (в основ-
ном содержащей полисахарид ман-
нан), 13% декстрина, 31% крах-
мала, горькие вещества и эфирное
масло. В траве найдены сапони-
ны, аскорбиновая кислота, следы
алкалоидов.
Растение называют еще дрёмой.
В народе считается, что отвар цве-
тущей травы вызывает сон.
В медицине трава применяется
для остановки маточных кровоте-
чений и как отхаркивающее.
В народной медицине отвар
травы пили как жаропонижаю-
щее при простуде, при ощущении
ломоты в теле. Отваром промы-
вали раны. От чесотки мыли тело
и прикладывали к зудящим мес-
там компрессы, смоченные в от-
варе.
Траву, заваренную как чай,
пьют при бездетности, при желту-
хе, хроническом бронхите, крово-
течениях, как потогонное.
Отваром из травы кукушкиного
цвета и листьев ольхи мыли ко-
ров после отела.
Собирают траву во время цве-
тения. Сушат в хорошо проветри-
ваемом помещении.
КУПАЛЬНИЦА ЕВРОПЕЙ-
СКАЯ (Trollius europaeus L.) —
многолетнее растение из семей-
ства лютиковых с коротким кор-
невищем, мочковатыми корнями.
Стебель прямой, голый, очень ред-
ко бывает ветвистым. Прикорневые
листья длинночерешковые, верхние
стеблевые — сидячие, пальчато-
рассеченные, очередные. Высота
растения до 60 см. Цветы круп-
ные, до 3 см в диаметре, из золо-
тисто-желтых налегающих друг на
друга листочков, цветет май—
июнь. Очень душист букет из цве-
тов купальницы. Растет купальни-
ца на сырых лугах, на лесных
прогалинах, в кустарниках. Она от-
носится к ядовитым растениям.
73
Трава купальницы содержит са-
понины, флавоноиды и кумарины,
следы алкалоидов.
Научное родовое название в пе-
реводе с латинского означает
«круглый сосуд», по ассоциации
о округлым, шаровидным цвет-
ком. Русское ботаническое назва-
ние «купальница» дано потому,
что в пору, когда она расцвета-
ет, вода в реках прогревается на-
столько, что можно купаться.
В народной медицине цветы ку-
пальницы применяли как противо-
цинготное средство, отваром кор-
ня обмывали животных от пара-
зитирующих насекомых. Старин-
ный травник вещает, что купаль-
ницу употребляют снаружи от
опухоли, для чего ее траву рас-
паривают и прикладывают' поне-
многу к опухшему месту через
тряпку.
КУПЕНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
(Polygonatum officinale All.) —
многолетнее растение из семей-
ства лилейных с толстым, узлова-
тым, горизонтальным корневищем.
Стебель ребристый, изогнутый.
Листья эллиптические, стеблеобъ-
емлющие, очередные. Высота рас-
тения до 50 см. Белые поникаю-
щие цветы расположены в пазу-
хах листьев по одному, редко —
по два. Плод — сине-черная яго-
да. Цветет купена в конце вес-
ны — в начале лета. Растет в ле*
сах и по кустарникам. Медонос-
ное растение.
В растениях содержатся глико-
зиды, сапонины, слизи, моно- и
полисахариды. Ягоды содержат
сердечные гликозиды, подобные
гликозидам ландыша, витамин С,
алкалоиды.
В современной медицине не при-
меняется.
За черные ягоды купену иногда
называют вороньими глазками, со-
рочьими глазками, сорочьими яго-
дами.
По поверью, если обмыть лицо
отваром купены с четным коли-
чеством листьев, то кожа лица об-
лупится, если же обмыть лицо от-
варом с нечетным количеством
листьев, то кожа лица очистится
от струпьев. Соком свежих кор-
невищ или отваром сухих сводят
веснушки, заливают раны. Отвар
корня употребляли наружно от
ломоты в костях, для рассасыва-
ния синяков при ушибах, от бе-
шенства, от зубной боли, от боли
поясницы и спины, от сибирской
язвы, от грыжи у младенцев.
Листья, ягоды, корень способны
вызывать рвоту, поэтому их мож-
но рекомендовать только как на-
ружное средство.
В старину женщины ягодами
или корнем натирали щеки, соз-
давая искусственный румянец.
Листья собирают во время цве-
тения растения, корни осенью, с
увяданием надземной части.
л
ЛАБАЗНИК ОБЫКНОВЕН-
НЫЙ (ТАВОЛГА ШЕСТИЛЕПЕ-
СТНАЯ) (Fillipendula hexapetala
Cilib.) — многолетнее растение из
74
семейства розоцветных с тонким
корневищем и клубневидными
утолщениями на корнях. Стебель
прямой, слаболиственный (в основ-
ном в нижней части). Листья
ланцетные, прерывчато-перистые,
с перистозубчатыми сегментами.
Стебель высотой до 80 см. Бело-
розовые цветки собраны в верху-
шечном метельчатом соцветии.
Цветет в конце мая — в июне.
Растет на лугах, полянах, опуш-
ках. В европейской части Союза
встречается в центральной полосе
и в южных ее районах.
Лабазник содержит гликозиды
гаултерин и спиреин, дубильные
вещества.
В медицинской практике исполь-
зуют как вяжущее, мочегонное,
потогонное средство. В некоторых
местах лабазник называют га-
дючником — по употреблению от
змеиных укусов. Отваром всего
растения обмывали место укуса,
после чего из распаренной травы
на месте укуса делали припарки.
Отвар корневых клубневидных
утолщений давали маленьким де-
тям от грыжи и поноса. Растение
употребляли против геморроя.
Листья лабазника можно зава-
ривать в виде чая. Клубневидные
утолщения употребимы в пищу.
Собирают клубни осенью, с увя-
данием надземной части.
ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ (Соп-
vallaria majalis L.)—расцветает
в мае, когда уже зеленеют дере-
вья, молодая трава покрывает по-
ля. В эту пору он появляется в
тенистых хвойных и лиственных
лесах как олицетворение весны.
Всем хорошо знаком его привле-
кательный вид и приятный запах.
Нежные белые колокольчики ви-
сят один над другим на дугооб-
разных цветоножках, которые
как бы согнулись под их тяже-
стью. У ландыша обычно два —
иногда три листа продолговато-
эллиптической, заостренной фор-
мы. Корневище ветвистое, с мно-
гочисленными ползучими корнями.
Размножается растение вегета-
тивным путем, а также посред-
ством семян, которые находятся в
ярко-красных плодах-ягодах, со-
зревающих в августе—сентябре.
В ландыше обнаруживают до
20 сердечных гликозидов (кон-
валлотоксин, конваллозид и др.),
их действие подобно наперстянке,
в цветках их до 0,4%. Установле-
ны также эфирное масло (фарне-
зол), сапонины, каротиноиды (ли-
копин), кумарин. Все части рас-
тения ядовиты.
Препараты ландыша относятся
к широко применяемым сердеч-
ным средствам при сердечной не-
достаточности, пороках сердца,
кардиосклерозе, неврозах сердца.
В сочетании с препаратами вале-
рианы ландыш употребляют при
повышенной раздражимости, бес-
соннице, нервном возбуждении и
других подобных состояниях.
В народной медицине ландыш
применялся в виде примочек при
болезнях глаз, внутрь — от боли
в сердце, от боли в животе, в виде
настоя свежих цветов на вине —
от лихорадки, от колик в животе.
Сушеные цветы в порошкообраз-
ном состоянии добавлялись в ню-
хательный табак. Верили, что та*
75
кой табак помогает от насморка
и головной боли. Употребляли в
народе ландыш и при водянке,
эпилепсии, апоплексическом ударе.
Ландыш вследствие ядовитости
требует осторожного к себе отно-
шения. Неумелое употребление его
препаратов приводит к отравле-
нию. При отравлении у людей по-
являются общий упадок сил, сон-
ливость, тошнота, головокруже-
ние, шум в ушах, замедление
пульса, рвота, боли в животе, су-
дороги. Животные, наевшись лан-
дыша в большом количестве, мо-
гут погибнуть.
Эссенция, получаемая из цветов
ландыша, является ценным пар-
фюмерным сырьем. Ее использу-
ют для приготовления прекрасных
духов.
Как лекарственное сырье соби-
рают все части растения. Но су-
шат их раздельно. Сушку произ-
водят в тени при хорошей венти-
ляции, рассыпав сырье тонким
слоем.
ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ
(КАЛГАН). (Potentilla erecta
(L.) Raeusch.) — многолетнее тра-
вянистое растение из семейства
розоцветных. Корневище массив-
ное, деревянистое. Корень на из-
ломе имеет слабый запах розы.
Стебель тонкий, прямостоячий, в
верхней части сильноветвистый,
покрытый короткими волосками,
высота 15—30 см. На длинных че-
решках расположены прикорне-
вые тройчатые, иногда пальчатые
листья. Стеблевые листья сидячие.
На длинных цветоножках распо-
ложены одиночные золотисто-жел-
тые цветы. Цветет калган с кон-
ца весны до поздней осени. Рас-
тет на редколесье, на лесных
опушках, на лугах и болотах.
Корневища лапчатки содержат
до 25% дубильных веществ, са-
понины (хиновую кислоту и др.).
Имеются смолы, крахмал.
Родовое латинское название —«
производное от латинского слова
«потенция», что означает «могу-
щество, сила». Считалось, что кал-
ган возвращает силу, здоровье.
Вяжущие свойства калгана иг-
рают главную роль в его приме-
нении в научной медицине. Ко-
рень калгана входит в состав же-
лудочных чаев. Его применяют в
виде настоек или отваров при же-
лудочно-кишечных заболеваниях
как вяжущее и кровоостанавли-
вающее. Наружно его применяют
при кожных заболеваниях. Ко-
рень калгана можно приобрести
в аптеках.
Врачи древнего мира применяли
лапчатку от колик. И по сей день
у нас в деревнях и в городах, в
семьях, которые заготавливают
калган, его корень является од-
ним из самых оперативных средств
при болях в желудке, поносах.
Отвар корня служит для полос-
кания рта при кровоточивости де-
сен, при трещинах на языке. Тол-
ченым корнем можно чистить зу-
бы. Внутрь отвар корня принима-
ют при поносах и кровотечениях.
Толченым корнем присыпают ра-
ны. Мази из корня калгана ис-
пользуют для лечения ожогов и
обморожений. В прошлом извест-
но употребление калгана для ле-
76
чения ревматизма, болезней пе-
чени.
Лапчатку используют также в
ветеринарии — при поносах у жи-
вотных.
Лапчатка находит применение
для дубления кож. Корневище
с железным купоросом дает чер-
ную краску, с квасцами — крас-
ную. Корень применяют в ликер-
но-водочной промышленности.
Сбор корневищ производят вес-
ной или осенью, после отмирания
надземных частей. Осенью сбор
производится легче. Корневища
сушат в теплом, хорошо провет-
риваемом помещении.
ЛАСТОВЕНЬ ОБЫКНОВЕН-
НЫЙ ИЛИ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
(Cynanchum vincetoxicum R. Вг.) —<
многолетнее растение из семей-
ства ластовневых с недлинным
ползучим корневищем, от которо-
го отходят многочисленные при-
даточные корни. Стебель прямо-
стоячий, высотой до 120 см. Лис-
тья яйцевидно-ланцетные, корот-
кочерешковые, супротивные. Цве-
ты белые, мелкие, собранные в
зонтиковидные соцветия на цве-
тоносах, находящихся в пазухах
листьев. Цветет с конца весны до
августа. Растет в лесах, на опуш-
ках, по берегам рек, среди кус-
тарников.
Ластовень — растение ядовитое.
Корень его вызывает рвоту. За-
пах у растения неприятный. Кор-
невище содержит ядовитый гли-
козид винцетоксин.
В научной медицине в настоя-
щее время начали рекомендовать
лекарственные препараты лас-
товня в качестве рвотного сред-
ства.
В народной медицине корневи-
ще использовали при змеиных
укусах, вследствие чего растение
иногда называют змеиным кор-
нем. Еще его называют противо-
ядной травой, потому что корне-
вище употребляют как рвотное
средство при отравлениях. Корне-
вище применяли при некоторых
видах лихорадок (малярии).
Корневище растения собирают с
увяданием надземной части, су-
шат в хорошо проветриваемом по-
мещении или под навесом. Ввиду
ядовитости используют растение
только по совету врача.
ЛАТУК ДИКИЙ (Lactuca sca-
riola L.) — двулетнее растение из
семейства сложноцветных с вер-
тикальным корневищем, от кото-
рого отходят длинные горизон-
тальные корни. Стебель высотой
до 120 см, прямостоячий, зеленый,
с беловатым налетом. Нижние
листья выемчато-перистораздель-
ные, верхние — ланцетные. По
листьям латука можно опреде-
лять стороны света. В солнечную
погоду пластинка листа поверну-
та одной стороной на запад, дру-
гой — на восток, а ребра пластин-
ки смотрят на юг и на север.
Корзинки желтых цветов собра-
ны в негустое, метельчатое соцве-
тие.
Цветет с июня по сентябрь.
Растет на сорных местах, на ого-
родах, вдоль дорог.
Родовое название происходит от
латинского «лак» — молоко, так
как растение содержит млечный
77
сок, который выступает на мес-
тах прикосновения. Его также на-
зывают молоканом, молочаем, ди-
ким салатом.
Л ату к — р астение ядовитое.
Трава латука содержит следы
кумаринов, а корни — следы са-
понинов, в млечном соке обнару-
жены алкалоиды морфиноподоб-
ного типа.
В XVII—XVIII вв. траву лату-
ка использовали в официальной
медицине как мочегонное, слаби-
тельное и как снотворное. В го-
меопатии препараты латука упо-
требляются при бессоннице, при
кашле, одышке и как слабитель-
ное.
Самостоятельное употребление
растения недопустимо.
ЛЕЩИНА, ОРЕШНИК (Согу-
lus avellana L.) — высокий (до
7 м) кустарник из семейства бе-
резовых. Кора стеблей темно-се-
рая. Листья округлые или обрат-
нояйцевидные, очередные, череш-
ковые, по краю зубчатые. Верхняя
сторона листа темно-зеленая, вор-
систая, нижняя — более светлая.
Мужские цветки — в виде удли-
ненных повислых сережек. Цветет
орешник в апреле. Плоды созре-
вают в августе—сентябре. Пло-
ды — орехи желто-бурые, обычно
собранные по 2—5 штук. Они об-
ладают высокими вкусовыми и пи-
тательными свойствами. Растет
лещина как подлесок в дубовых
лесах и на опушках лиственных
лесов, образуя иногда густые за-
росли. Распространена в европей-
ской части СССР. В современной
медицине не применяется.
Листья содержат 0,04%' эфир-
ного масла и гликозид мирицит-
розид, пальмитиновую жировую
кислоту, сахарозу; кора содержит
эфирное масло, дубильные и кра-
сящие вещества.
В народной медицине масло, от-
жатое из орехов, использовали
кормящие матери для смазывания
трещин на сосках, оно употреб-
лялось как наружное средство
при ожогах, как средство, пред-
охраняющее от выпадания волос.
Орехи лещины вкусны как све-
жие, так и поджаренные. Они слу-
жат сырьем для получения орехо-
вого масла, имеющего высокие
вкусовые качества, используются
в кондитерской промышленности
(халва, пирожные, торты, конфе-
ты). Кора пригодна для дубления
кож. Красящее вещество, содер-
жащееся в коре, придает коже
желтую окраску.
Собирают орехи осенью (в сен-
тябре), и перед тем как положить
их на хранение или сдать на при-
емный пункт, слегка подсуши-
вают.
ЛЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ (Li-
num usitatissimum L.) — однолет-
нее растение из семейства льно-
вых. Стебель прямой, в верхней
части — ветвистый. Листья оче-
редные, продолговатые. Высота
растения — 30—60 см. Цветы пра-
вильные, голубые. Цветет в июне—.
августе. Древнее культурное рас-
тение. Одежда из льняных тканей
была обнаружена в гробницах
египетских фараонов. На Руси
внешняя торговля льном известна
с XIII в. Иногда лен встречается
78
в диком виде в посевах злаков,
около полей, на лугах. В СССР
возделывается на севере и в сред-
ней полосе европейской части, а
также в Сибири. Советский Союз
является крупнейшим производи-
телем льна и льняных тканей.
Семена содержат до 20% сли-
зистых веществ, пектины, до 40%
жирного масла, 1,5% цианогенно-
го гликозида линимарина, до 25%
белковых веществ, сахара. Масло
состоит из глицеридов высших
жирных кислот: линолевой (17%),
линоленовой (20%), олеиновой
(до 17%) и др.
Лен — ценное лекарственное рас-
тение. Семена, облитые водой, вы-
деляют слизь, которая служит
слабительным и обволакивающим
при желудочно-кишечных заболе-
ваниях. Из льняного масла гото-
вят растирания и мази. Толченые
семена используют для мягчитель-
ных припарок. Смесь известковой
воды и льняного масла (один к
одному) — хорошее средство при
ожогах. Из льняного масла гото-
вят препарат линетол, который
применяют для лечения и профи-
лактики атеросклероза.
• В народе отвар семени употреб-
ляли от кашля, от щекотания в
горле, при трудном отделении мок-
роты. Масло пили от глистов. Мас-
ло, разболтанное с яичным желт-
ком, принимали при кровохарка-
нье, при кровавом поносе. При-
парки из толченых семян клали
на чирьи для ускорения их созре-
вания. Настой из сухой травы
принимали как мочегонное при бо-
лезнях почек и мочевого пузыря.
В ветеринарии лен употребля-
ется при расстройствах желудоч-
но-кишечного тракта у животных*.
Лен-долгунец (с длинными стеб-
лями) используют для получения
волокна и затем — тканей.
Лен-кудряш — с короткими вет-
вистыми стеблями — сажают для
получения семени льна. Короткое
волокно кудряша идет на паклю,
веревки, для приготовления бума-
ги. Из семени льна получают мас-
ло, которое можно употреблять
в пищу, а также для изготовле-
ния масляных красок, олифы, ти-
пографской краски. Оставшийся
после получения масла жмых слу-
жит хорошим кормом для скота.
У коров, рацион которых содер-
жит льняной жмых, повышается
жирность молока.
ЛИЛИЯ КУДРЕВАТАЯ (Lilium
martagon L.) — многолетнее расте-
ние из семейства лилейных с лу-
ковицей, сложенной из мясистой
чешуи. Луковица яйцевидная, до
5 см длиной, желтого цвета. Сте-
бель прямостоячий, олиственный.
Высота растения до 70 см. Листья
линейно-ланцетные. Нижние лис-
тья собраны в мутовки, верхние —
очередные. Сиреневые, крапчатые,
поникающие цветки собраны в ред-
кое кистевидное соцветие. Цветет
с июня по август. Растет в свет-
лых разреженных лесах, на скло-
нах гор. Встречается в европей-
ской части СССР и в Сибири.
Прекрасное декоративное расте-
ние, его можно увидеть во многих
садах. Является хорошим медоно-
сом.
В научной медицине не приме-
няется.
79
В народе растение известно под
названием «царские кудри», ино-
гда пользуются названием «жел-
туха» — по применению для лече-
ния желтухи. Листья растения
употребляли наружно для лечения
ожогов. Издавна ее луковицы упо-
требляли в пищу. Их ели сыры-
ми, печеными, вареными. Из су-
шеных луковиц, истертых в поро-
шок, варили кашу. Из луковиц
возможно получение черной крас-
ки.
В настоящее время лилия куд-
реватая встречается в природе все
реже и требует охраны.
ЛИННЕЯ СЕВЕРНАЯ (Linnaea
borealis Gronov.) — многолетний
кустарничек из семейства жимо-
лостных с нитевидным, стелющим-
ся, деревянистым стеблем. Листья
супротивные, черешковые, яйце-
видные, городчатые. На длинных
прямостоячих, опушенных цвето-
носах расположены белые или
бледно-лиловые воронковидно-ко-
локольчатые цветы (обычно по два
на одном цветоносе). Высота цве-
тоносов до 20 см, стебли дости-
гают 1 м. У цветов линнеи легкий
запах ванили. Листья вечнозеле-
ные. Цветет растение летом.
Встречается в тундре и в хвойных
мшистых лесах. Предпочитает ело-
вые леса. Распространено в сред-
ней и северной полосе европей-
ской части СССР.
Родовое название дано в честь
выдающегося натуралиста Лин-
нея. В народе линнею называют
за стелющийся стебель лесной по-
ползихой, за опушенный цвето-
нос — волосяником.
В траве растения обнаружены
алкалоиды и кумарины.
В научной медицине не приме-
няется.
В народной медицине траву
растения употребляли при дет-
ских болезнях. Она считалась
средством от поноса. Отвар рас-
тения принимали от ломоты в ко-
нечностях и боли в пояснице. Лис-
тья считались болеутоляющим
средством при ревматизме, по-
дагре, болях в пояснице, ломоте
в руках и ногах. Тибетская ме-
дицина использует листья при
ревматическом артрите и голов-
ной боли.
ЛИПА МЕЛКОЛИСТНАЯ
(СЕРДЦЕВИДНАЯ) (Tilia corda-
ta Mill.) — высокое дерево с рас-
кидистой кроной из семейства ли-
повых, достигает 30-метровой вы-
соты. Кора молодых деревьев
гладкая темно-серая, с возрастом
кора буреет и растрескивается.
Листья сердцевидные, очередные,
черешковые, сверху — темно-зеле-
ные, снизу — серовато-зеленые. По-
ловинки листа несимметричные.
Цветы с приятным ароматом, жел-
товато-белые, собранные по 5^
10 штук на общем цветоносе. На
каждом цветоносе имеется срос-
шийся с ним прицветный ланце-
товидный лист.
Цветет липа в конце июня —
в июле. Во время цветения окру-
жающий воздух насыщен душис-
тым нежным ароматом липового
цвета. Плоды — мелкие двух-трех-
семянные орешки, покрытые опу-
шенной оболочкой.
80
Распространена в лесной и ле-
состепной зонах европейской час-
ти СССР. Широко используется
для декоративных посадок в го-
родах (липовые аллеи, парки,
сады).
Липовый цвет содержит около
0,05% эфирного масла, специфи-
ческий гликозид, действующий
потогонно, флавоновый гликозид,
сапонины и слизистое вещество,
которое имеется в основном в
прицветном листе. В современной
медицине цветы липы применя-
ются как потогонное при простуд-
ных заболеваниях. Отвар исполь-
зуют как полоскание при ан-
гине.
В народной медицине липовый
цвет — хорошо известное потогон-
ное средство. Липовый древесный
уголь использовали от вздутия
живота. Истолченные листья от-
дельно или вместе с цветками
применяли наружно как мягчи-
тельное при нарывах.
В гомеопатии препараты из
липы употреблялись при болез-
нях глаз, воспалении легких, но-
совых кровотечениях, против жел-
тухи, лихорадки и как противо-
гнилостное.
Липа — прекрасное медоносное
растение. Лучшим медом счита-
ется липовый. Липовый цвет при-
меняется для ароматизации шам-
панских вин.
Древесина липы мягкая, хоро-
шо сохраняющаяся. Бондари бе-
рут ее для изготовления бочек.
Издавна на липовых досках пи-
сались иконы. Древесина липы —
хорошее сырье для токарных ра-
бот, художественных поделок. Из
нее изготовляют кухонную утварь
(ложки, посуду). Из липового лы-
ка плели лапти, из липового луба
делают мочало, рогожи, веревки,
корзины.
Лекарственное сырье собирают
во время цветения, в сухую по-
году. Собирают соцветия вместе
с прицветными листьями. Сушат
обязательно в тени, под навесом
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (Arctium
lappa L.) — крупное двулетнее тра-
вянистое растение из семейства
сложноцветных. Стебель у него
прямостоячий, ветвистый, до 1,5 м
высоты. Листья на черешках
большие сердцевидно-яйцевидные,
сверху — зеленые, снизу — паути-
нисто-войлочные, прикорневые пер-
вого года крупные — до 50 см
длины. Корзинки трубчатых пур-
пуровых цветков почти шаровид-
ные, расположены щитками. Ко-
рень мясистый, стержневой, глу-
боко уходящий в землю. Листоч-
ки обертки паутинистые, на кон-
цах с крючками, пристающими к
одежде.
В европейских странах лопух
не знали до XIX в., на террито-
рию Франции он был занесен рус-
скими войсками после поражения
наполеоновской армии. Лопух
встречается возле дорог, на сор-
ных местах, между кустарника-
ми. Распространен повсеместно в
европейской части СССР. Цветет
в июне—июле. Запах цветов слад-
кий, но неприятный. Вкус травы
и корня горько-слизистый, у кор-
ня несколько острый.
81
Корень содержит до 0,18%
эфирного масла, до 45% инулина,
дубильные, горькие и жироподоб-
ные вещества, гликозиды, смолу.
По некоторым данным, в корнях
лопуха обнаружены алкалоиды,
задерживающие рост опухолей.
Корни в виде отваров, настоев,
мазей употребляют в медицин-
ской практике как мочегонное и
потогонное средство, наружно —
при сыпях, экземе, угрях, фурун-
кулезе.
В народной медицине использо-
вались листья наружно при рев-
матических болях в суставах, при
ожогах и ранах. Сок листьев при-
меняли при чесотке. Отвар корней
используют при геморрое, заболе-
ваниях почек, им моют голову
для укрепления волос. Репейное
масло — настой корней лопуха на
миндальном или оливковом мас-
ле— также применяется как сред-
ство для ращения волос.
Лопух может употребляться в
пищу. Его корень богат инули-
ном, белковыми веществами. Он
съедобен в сыром виде и после
термической обработки (его жа-
рят, варят, делают из него ле-
пешки, опускают в суп, подмеши-
вают в кофе как замену цико-
рия).
Заготавливают корни в сентяб-
ре у молодых особей, имеющих
прикорневые листья, но не имею-
щих стебля. Выкопанные корни
тщательно очищают от земли, раз-
резают на части по 10—15 см,
а более толстые расщепляют
вдоль. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении или в су-
шилках.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium сея
pa L.) —• двулетнее травянистое
растение с крупной луковицей,
покрытой буро-желтыми пленча-
тыми чешуями. Корни тонкие.
Стебель полый с зонтичным со-
цветием на верхушке. Относится
к семейству лилейных. Листья ци-
линдрические полые, прикорне-
вые. Цветки белые. Плод — коро-
бочка. Семена имеют черную обо-
лочку, морщинистые. Время цве-
тения: июнь—август. Лук репча-
тый — одно из древнейших куль-
турных растений. В «преданьях
старины глубокой» отражены ве-
рования в то, что лук придает
человеку силу, стойкость, бесстра-
шие. Головки лука, нанизанные на
веревочку и развешанные в по-
мещении, считались средством,
предохраняющим от заразных за-
болеваний. Лук — известнейшее
огородное растение.
В луке, особенно в луковице,
содержится эфирное масло (до
0,15%), соединения, содержащие
серу, органические кислоты, фи-
тонциды, витамин С (до 9 мг%),
каротин, витамин Вг.
Препараты лука (аллилчеп
и др.) используют для стимули-
рования функциональной актив-
ности желудочно-кишечного трак-
та, при атонических состояниях,
при атеросклерозе, ангине, брон-
хитах, при гипертонической бо-
лезни.
В народной медицине лук при-
менялся как противоцинготное,
как мочегонное при водянке. На-
ружно на фурункулы и нарывы
делали припарки из лука, отва-
ренного в молоке. Свежий тертый
82
лук прикладывали на места уши-
бов. Толченый лук с солью упо-
требляли наружно при ожогах.
Лук рекомендовался как проти-
воглистное — от мелких глистов.
Общеизвестно лекарственное зна-
чение лука при простудных забо-
леваниях. Свежий сок лука с ме-
дом пьют при ангине, а также
от кашля. В кожу головы свежий
сок втирают от выпадания волос
и для их роста. Он входит в со-
став многих косметических средств.
Для животных из лука приго-
товляли слабительное.
Древнерусское зодчество поза-
имствовало у лука форму луко-
виц для куполов церквей.
ЛЬНЯНКА (Linaria vulgaris
Mill.) — многолетник из семейства
норичниковых. Корень длинный,
стержневой, дающий отпрыски.
Стебель прямостоячий, простой
или ветвистый, высотой 30—90 см.
Листья очередно расположенные,
ланцетно-линейные. Желтые дву-
губые цветы собраны в густую
кисть. Цветение с июня до сен-
тября.
В нецветущем состоянии имеет
сходство со льном. Отсюда на-
звание — «льнянка».
Как сорное растение, встреча-
ется в посевах. Растет и на су-
ходольных лугах, в изреженных
сухих сосновых лесах, в березо-
вых рощах, вдоль дорог. Любит
песчаные почвы.
В траве льнянки содержится ал-
калоид пеганин, нитрилгликозид,
флавоноиды (линарин, пектолина-
рин и др.), органические кисло-
ты (аскорбиновая и др.).
В современной медицине препа-
раты льнянки применяются при
кожных болезнях, как мочегонное
при заболеваниях мочевого пу-
зыря.
Обладая мочегонным и слаби-
тельным действием, льнянка на-
ходила применение в народе от
водянки, желтухи, от боли в жи-
воте, от головной боли, грыжи,
золотухи, глистов, от хронических
кожных заболеваний. Наружно
применялась в виде припарок при
геморрое. Припарки делали из
толченой или отваренной в моло-
ке травы. Сок льнянки использо-
вался для примочек на глаза при
конъюнктивитах и других глаз-
ных болезнях. Отваром мыли ли-
цо от прыщей и угрей. Траву
льнянки рассыпали в стойлах жи-
вотных для уничтожения насеко-
мых.
Собирают траву во время цве-
тения, срезая всю надземную
часть. Сушат в тени на свежем
воздухе.
ЛЮБКА ДВУЛИСТНАЯ (НОЧ-
НАЯ ФИАЛКА) (Platanthera bi-
folia (L.) Rich.) — представитель
семейства орхидных, одна из не-
многих орхидей, растущих на тер-
ритории нашей Родины.
Проходя по лесу в вечернее
время, иногда чувствуешь прият-
ный и несколько дурманящий
аромат. Приглядевшись, видишь
перед собой на тонком стебельке
белые цветы, собранные в редкую
кисть. Раздвинув траву, нахо-
дишь у основания стебелька два
листа.
83
На корне имеются клубни яй-
цевидной или пальчатой формы.
Их называют «салеп» и применя-
ют в медицине.
Любка встречается по сырым
лугам, кустарникам, лесам. Цве-
тет в мае—июне.
Клубни содержат около 50%
слизи, состоящей из маннана, и
около 27% крахмала.
Отвар из клубней, богатый сли-
зью, дают пить как обволакиваю-
щее при отравлениях. Порошок
салепа употребляют при гастри-
тах, энтероколитах.
Салеп активно применялся в на-
родной медицине. Его слизь пи-
тательна, поэтому слизью поили
истощенных больных, приготовляя
салеп на молоке, бульоне или
вине. Свежую траву любки завари-
вали как чай и пили от лихорадки*
Отвар клубней считался любов-
ным напитком, ибо верили, что он
увеличивает мужскую силу.
После отбора молодых клубней
их очищают от земли и погружа-
ют ненадолго в кипящую воду,
тем самым лишая способности
прорастать. Затем их развешива-
ют на нитках для сушки. Обрабо-
танные подобным образом клуб-
ни теряют неприятный вкус и
запах.
ЛЮТИК ЕДКИЙ (Ranunculus
acer L.) — многолетнее растение
из семейства лютиковых с много-
численными тонкими корнями, со-
бранными в пучок. Стебель пря-
мостоячий, ветвистый. Нижние
листья черешковые, в очертании
пятиугольные, глубоко рассечен-
ные на пять ромбических долей.
Верхние листья сидячие, очеред-
ные, трехраздельные, с линейны-
ми долями. Золотисто-желтые цве-
ты расположены на цветоножках,
покрытых мягкими волосками.
Высота растения 0,3—1 м. Цветет
с конца весны до осени. Растет
на лугах, полянах, как сорняк —
в посевах, в светлых лесах. Лю-
тик едкий — самое обычное рас-
тение лугов и полей. В народе
его называют куриной слепотой.
Он относится к ядовитым расте-
ниям.
В свежей траве содержится про-
тоанемонин (анемонол), сапонин,
дубильные вещества, флавоновый
гликозид. Протоанемонин образу-
ется при расщеплении гликозида
ранункулина, он обладает резким
запахом, вызывает раздражение
кожи, обладает бактерицидными
свойствами.
В народной медицине траву рас-
тения использовали как нарывное
средство. Свежей травой натирали
суставы при ломоте, вызывая этим
жар и волдыри. Свежую траву
употребляли как горчичник при
лихорадках. Отвар травы прини-
мали при болях в животе.
При поедании скотом лютик ед-
кий вызывает отравление. В сене
присутствие лютика неопасно, по-
скольку при высушивании ядови-
тые свойства растения пропадают.
ЛЮТИК ЯДОВИТЫЙ (Ranun-
culus sceleratus Z.) — однолетнее
или двулетнее растение из семей-
ства лютиковых с прямостоячим,
бороздчатым, ветвистым стеблем.
Листья очередные, чуть мясистые,
глубоко разделенные на три округ-
84
ло-яйцевидные доли. Цветы мел-
кие светло-желтые. Цветет лютик
ядовитый с конца весны до осе-
ни. Высота растения до 80 см.
Встречается по сырым местам: бе-
регам водоемов, болотам, кана-
вам, топким лугам. Распространен
по всему Советскому Союзу, ис-
ключая крайние северные районы.
Семена лютика содержат следы
алкалоидов. В траве найден гли-
козид ранункулин, разлагающий-
ся на протоанемонин и глюкозу.
Относится к ядовитым расте-
ниям. Является самым ядовитым
из лютиков. При поедании скотом
в свежем виде вызывает отравле-
ние. В сене не опасен, при просу-
шивании ядовитые свойства теря-
ются.
В научной медицине не исполь-
зуется.
По применению в народной ме-
дицине растение называют нарыв-
ной травой, лихорадочной травой.
При лихорадке цветы растения
привязывали к запястью. У зна-
харей растение было популярно
как средство от водобоязни. Его
также употребляли при сердечных
болях и болях в животе.
Ввиду ядовитости самостоя-
тельное употребление недопустимо.
м
МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ (Ма-
janthemum bifolium (L.) Fr.
Schmidt.) — многолетнее растение
из семейства лилейных с длинным
ползучим корневищем. Высота
растения 10—12 см. Стебель пря-
мостоячий. На стебле обычно два,
реже три сердцевидно-яйцевидных
листа. Листья черешковые, оче-
редные. Мелкие белые цветы со-
браны в верхушечное кистевидное
соцветие. Цветы имеют едва уло-
вимый нежный запах. Плод —
красная мелкая ягода. Цветет
майник в конце весны — в начале
лета. Растет по всем лесам, пред-
почитая хвойные.
Майник содержит гликозиды,
подобные гликозидам наперстян-
ки, сапонины, 263,5 мг% аскорби-
новой кислоты (в листьях).
Водный отвар майника приме-
няется как сердечное средство,
при заболевании почек, простуд-
ных заболеваниях. Листья исполь-
зуют, прикладывая для рассасы-
вания опухолевидных образова-
ний.
В народе растение известно под
названием «заячьи ягодки».
В народной медицине отвар ис-
пользовали наружно при разру-
шении ногтей, внутрь — при сер-
дечной слабости. Когда глаза
уставали, их промывали отваром
майника.
Сведения из старинного травни-
ка: «В Пермской губернии не-
крепким настоем этого растения
(майника) поят малолетних де-
тей, когда у них «грызет пуп».
Для этой же цели свежие ягоды
едят взрослые. Снаружи траву в
виде припарки употребляют от
межперстных болезней и от опу-
холей...»
Траву майника собирают во вре-
мя цветения. Сушат под навесом
85
или в хорошо проветриваемом по-
мещении.
МАЛИНА (Rubus idaeus L.) —
многолетний полукустарник из се-
мейства розоцветных, у которого
каждый отдельный стебель живет
два года. На первом году от кор-
невища вырастают прямостоячие,
зеленые, покрытые сизоватым на-
летом стебли с шипами, несущие
на себе лишь одни листья. К зиме
такие стебли древеснеют. На вто-
ром году стебли цветут, плодоно-
сят и отмирают, но вместо от-
мерших стеблей вокруг уже зеле-
неют новые стебли-первогодки.
Листья малины очередные, непар-
ноперистые, состоящие из 5—
7 продолговато-яйцевидных лис-
точков, покрытых снизу белова-
тым войлоком. Цветки зеленова-
то-белые, собранные в редкие по-
никающие соцветия. Цветет в
июне—июле. Плодоносит в июле—
августе. Плод — сборная костян-
ка, которая состоит из мелких
сочных округлых костяночек. Пло-
ды малиново-красные, вкусные,
душистые.
Растет малина в лесах по сы-
роватым местам, на вырубках, в
оврагах и кустарниках. Разводит-
ся в садах. Встречается почти по
всему Советскому Союзу.
Листья содержат дубильные ве-
щества, флавоны, до 10 мг% ви-
тамина С. В ягодах найдены ор-
ганические кислоты (яблочная, ли-
монная и др.), до 10% сахаров
(глюкозы, фруктозы и пр.), следы
эфирного масла, слизь, витамин С
(60—90 мг%), каротин, пектино-
вы е вещества.
В медицинской практике ягоды,
заваренные подобно чаю, упо-
требляют при простуде, как пото-
гонное и жаропонижающее сред-
ство.
В народной медицине заварен-
ные сушеные ягоды малины — наи-
более популярное потогонное сред-
ство, используемое при простуде.
Как потогонное употребляют так-
же отвар веток малины. Из лис-
тьев малины приготовляли полос-
кание, которое использовали при
болях в горле. Различные части
растения употребляли как косме-
тические средства: из цветов го-
товили средство от угрей, из лис-
тьев — средство для окраски во-
лос.
Издавна известна пищевая при-
влекательность малины. Ее едят
в свежем виде, из ягод варят си-
роп, варенье. Листья иногда упо-
требляют как замену чая. В пи-
щевой промышленности использу-
ют для изготовления алкогольных
и освежающих напитков, в конди-
терских изделиях. Иногда малину
называют медвежьей ягодой, так
как она считается лакомством у
медведей.
Сушку ягод производят в остыв-
ших печах или в сушилках.
МАЛЬВА ЛЕСНАЯ (Malva Sil-
vestris L.) — однолетнее растение
из семейства мальвовых. Корень
длинный, разветвленный. Стебель
прямой, ветвистый. Листья пяти-
лопастные, волнисто-зубчатые, че-
решковые. Цветы крупные, мали-
ново-красные или розовые, распо-
ложенные по нескольку штук в
пазухах листьев. Цветет мальва
86
летом. Растет на полях, у домов,
вдоль дорог, на сорных местах.
Содержит слизистые и дубильные
вещества.
В современной медицине не
применяется.
В народной медицине в основ-
ном использовались цветы. В от-
варе цветов содержится большое
количество слизи. Отвар применя-
ли как отхаркивающее, им полос-
кали горло, готовили размягчаю-
щие примочки.
Родовое название произошло от
греческого слова «мягкий», «мяг-
чительный» — по лечебным свой-
ствам растения. Мальву называ-
ют еще просвирником.
Мальву употребляли как обво-
лакивающее и укрепляющее. Тра-
ву парили в квасе и приклады-
вали к золотушным опухолям.
Цветы мальвы собирают во вре-
мя неполного распускания, в ию-
не—июле. Сушат в хорошо про-
ветриваемом помещении без до-
ступа солнечных лучей. Высушен-
ные цветы — фиолетовые. В кис-
лой среде они краснеют, в щелоч-
ной зеленеют, их можно исполь-
зовать как индикаторы кислот-
ности среды.
МАНЖЕТКА (Alchimilla L.) —
многолетнее растение из семей-
ства розоцветных с толстым пол-
зучим корневищем. Стебли дуго-
образно приподнимающиеся, 5—
20 см длины, их обычно несколь-
ко. Листья округлые с полуяйце-
видными лопастями, с узкими зуб-
цами по краю. Прикорневые лис-
тья на длинных черешках, стеб-
левые листья мельче, короткоче-
решковые. Цветы зеленоватые,
мелкие, собраны, в рыхлое щитко-
видно-метельчатое соцветие. Цве-
тет с весны до осени. Все расте-
ние покрыто волосками. Утром
или в прохладный день в середи-
не листа, слегка напоминающего
складчатую воронку, покоится
большая серебристая капля воды,
поэтому один из видов называют
манжеткой сверкающей.
В СССР встречается около
двухсот видов манжетки. Они
трудноотличимы один от другого,
поэтому раньше для многих видов
существовало одно название, ко-
торое и приведено выше. В сред-
ние века растение считалось чу-
додейственным и использовалось
алхимиками для опытов, отсюда
родовое обозначение — «Алхимил-
ла».
В листьях манжетки содержат-
ся танины (6—8%), горькие ве-
щества, витамины.
В медицинской практике при-
меняется внутрь при поносах, эн-
тероколитах, при насморке, кро-
вотечениях в виде настоев из-
мельченных листьев.
В народной медицине настой
манжетки на вине принимали от
грыжи, от поносов. Отвар считал-
ся успокаивающим сердечные бо-
ли. Наружно отваром обмыва-
ли сыпи. В Швейцарии считается,
что кожа лица, протертая влаж-
ными листьями манжетки, убере-
гается от преждевременного ста-
рения.
Скот манжетку не трогает, но
ее трава, добавленная в корм,
улучшает качество и увеличивает
количество молока.
87
Собирают траву манжетки во
время цветения. Сушат в хорошо
проветриваемом помещении без
доступа солнца.
МАРГАРИТКА МНОГОЛЕТ-
НЯЯ (Bellis perennis L.) — много-
летнее растение из семейства
сложноцветных с прикорневой ро-
зеткой лопатчатых листьев. Корне-
вище невелико по размеру, вер-
тикальное, с небольшими корня-
ми. Одиночные корзинки цветов
расположены на невысоких без-
листных опушенных цветоносах.
Состоят цветочные корзинки из
краевых ложноязычковых цвет-
ков, белых или розовых, и се-
рединных цветков желтых, труб-
чатых.
Цветет в мае—июне. Высота
растения до 20 см. Маргаритка —
неплохое декоративное растение,
которое часто можно встретить в
садах.
Растение содержит органические
кислоты, горькое вещество, эфир-
ное масло, сапонин, инулин и дру-
гие вещества.
В народной медицине отвар
травы маргаритки употребляли от
чахотки. Отвар свежей травы дей-
ствует как слабительное и моче-
гонное средство. Считалось, что
отвар травы снимает слабость и
усталость. Свежую траву, предва-
рительно размяв ее, прикладыва-
ли к нечистым ранам.
Весной траву растения употреб-
ляют в пищу в качестве витамин-
ного салата.
Собирают траву маргаритки во
время цветения, желательно в
свежем виде.
МАРЬ БЕЛАЯ (Chenopodium
album L.) — это растение известно
в народе под названием «лебеда».
Растение однолетнее, из семей-
ства маревых с прямостоячим,
ветвистым, бороздчатым стеблем.
Листья черешковые, яйцевидно-
ромбические, неправильнозубча-
тые. Зеленоватые мелкие цветы
собраны небольшими клубочками,
составляющими верхушечное ме-
тельчатое соцветие.
Цветет с июня до осени. До-
стигает 1 м и выше. Растет на
сорных местах, вдоль дорог, око-
ло жилья и как злостный сор-
няк — в посевах. Встречается по
всему Советскому Союзу. Семена
лебеды сохраняют всхожесть в те-
чение 10 лет.
Родовое название — от грече-
ских слов «гусь» и «лапа» за
сходство формы листьев с гуси-
ной лапой. Видовое название —
«белая» — дано за мучнистый бе-
ловатый налет на листьях.
Содержит аскорбиновую кисло-
ту (до 120 мг%), каротин, сапо-
нины, эфирные масла (до 4,2%),
щавелевую кислоту (до 30%).
В народной медицине отваром
из травы лебеды делали припарки
на места, пораженные чесоточным
клещем, считалось, что это успо-
каивает зуд при чесотке. Отвар
травы пили при поносах как за-
крепляющее средство.
В голодные времена лебеда име-
ла для человека пищевое зна-
чение. Ее семена употребляли в
смеси с мукой для выпечки хле-
ба. Листья и молодые стебли,
предварительно ошпарив крутым
кипятком для удаления легкой го-
88
речи, использовали для варки пер-
вых блюд, для приготовления са-
латов, пюре.
МАРЬ ПРОТИВОГЛИСТНАЯ
(Chenopodium anthelmiticum L.) —
многолетнее крупное (до 2 м вы-
соты) растение из семейства ма-
ревых. Стебли и ветви в нижней
части одревесневшие. Корни вет-
вистые. Листья черешковые, оче-
редные, продолговато-обратнояй-
цевидные с крупнозубчатым кра-
ем. Цветки мелкие, зеленые, в гус-
тых пучках, образующих длинные
метельчатые соцветия. Плоды —
шаровидные семянки.
В СССР этот вид растения был
введен в культуру с 1934 г. в юж-
ных районах, в настоящее время
получена более высококачествен-
ная гибридная форма, которую
выращивают в питомниках на
Кавказе, Украине, в Средней
Азии.
В плодах мари содержится до
2,5% эфирного масла, главной со-
ставной частью которого являет-
ся аскаридол.
Препараты растения (хенопо-
диевое масло) применяют как спе-
цифическое средство против круг-
лых глистов. Принимать это ле-
карство, учитывая его ядови-
тость, следует только под контро-
лем врача.
МАРЬЯННИК ДУБРАВНЫЙ
(ИВАН-ДА-МАРЬЯ) (Melampy-
rum nemorosum L.) — растение
однолетнее, из семейства норич-
никовых. Относится к полупара-
зитам. Корневая система развита
слабо, питание происходит в ос-
новном за счет других растений,
к корневой системе которых иван-
да-марья прикрепляется своими
корнями. Стебель прямостоячий,
ветвистый. Высота его до 50 см.
Листья супротивные, яйцевидно-
ланцетные. Красно-желтые цветы
собраны в однобокую кисть. Кро-
ющие листья яйцевидно-сердце-
видные, зубчатые, во время цве-
тения фиолетовые или синие. Ви-
димо, за сочетание двух цветов
(желтого и фиолетового) расте-
ние и называют иван-да-марь-
ей, братом и сестрой, днем и
ночью.
Цветет с конца весны до осени.
Встречается на склонах холмов,
на лесных опушках, на сырых лу-
гах. Родовое латинское назва-
ние — от греческого слова «чер-
ный» и «пшеница»: семена похо-
жи на зерна пшеницы, только
темного цвета.
В траве и семенах содержится
гликозид аукубин, алкалоиды.
Растение ядовито.
Настой марьянника употребля-
ют как наружное средство для
местных ванн при кожных забо-
леваниях.
В народной медицине траву
растения заваривали как чай, ко-
торый пили при золотухе. С тра-
вой также делали ванны от золо-
тухи. Наружно из травы делали
припарки на твердые опухоли и
на места, пораженные чесоточным
клещом. Порошком из сушеной
травы присыпали раны.
В сельском быту растение ис-
пользовалось для окраски тканей
в желтый цвет. Марьянник — ла-
комство для рогатого скот** но
89
при поедании его молоко приоб-
ретает неприятный вкус.
Собирают траву во время цве-
тения. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
МАТЬ-И-МАЧЕХА (Tussilago
farfara L.) — это многолетнее ра-
стение семейства сложноцветных.
Начался апрель. В лесу еще мно-
го снега. Понадобится немало
теплых дней, чтобы он растаял.
А в это время на полях, пашнях,
пригорках и по краям канав на
уже пригретой земле появляется
один из первых цветов. С восхо-
дом солнца вспыхивают сочно-
желтые цветы мать-и-мачехи. Они
создают удивительный контраст
первых живых цветов и последне-
го мертвенно-белого снега.
Из земли выглядывают сначала
только бутончики на коротких,
толстых, чешуйчатых цветонож-
ках. Они сразу раскрываются под
ласковым солнечным теплом. К ве-
черу или даже днем, если солнце
надолго скроется, цветы мать-и-
мачехи закрываются, как бы за-
сыпая. Широкие снизу беловатые
листья выходят из земли гораздо
позже, когда цветение почти за-
кончилось. Нижняя сторона лис-
тьев мягкая и теплая — ее отож-
дествляют с «матерью», а верх-
няя — жесткая и холодная, ее
сравнивают с «мачехой».
Корневище длинное, ползучее.
Стебли высотой 10—25 см с че-
шуевидными яйцевидно-ланцето-
видными, прижатыми листьями,
часто красноватыми. После цвете-
ния появляются прикорневые
длинночерешковые округло-серд-
цевидные, неравнозубчатые листья
10—25 см в поперечнике.
Листья и соцветия содержат
7—8% слизи, горькие гликозиды
(2,6%), сапонины, каротиноиды,
яблочную и винную кислоты, ину-
лин, флавоноиды и др.
В современной медицине лист
мать-и-мачехи употребляют в виде
отваров как отхаркивающее сред-
ство, он входит в состав груд-
ных сборов и потогонных чаев,
применяется как вяжущее при
желудочно-кишечных заболева-
ниях.
В народной медицине отвар из
листьев и цветов пьют как отхар-
кивающее и мочегонное. Сок све-
жего растения считается раноза-
живляющим, его капают в нос от
насморка. Отваром из взятых по-
ровну листьев мать-и-мачехи и
крапивы моют голову при выпа-
дении волос и обильной перхо-
ти. Размятые листья приклады-
вают к нарывам для их скорей-
шего созревания. Отвары мать-
и-мачехи пили при заболеваниях
желудка, почек и мочевого пу-
зыря.
Сбор листьев следует произво-
дить в конце мая — начале июня,
пока они невелики и зелены. Су-
шат их лучше всего на черда-
ках под железной крышей, рас-
кладывая на материи каждый
лист отдельно, нижней стороной
вверх. Это кропотливо, но суше-
ный лист получается высокого ка-
чества.
Цветы собирают ранней весной,
в апреле—мае, в совершенно
сухую погоду. Корзинки цветов
90
обрывают руками или срезают
ножницами у их основания, затем
их немедленно сушат в сушил-
ках или печах без доступа сол-
нечных лучей при температуре
40—50° С.
Мать-и-мачеха имеет значение в
пчеловодстве, поскольку является
медоносным растением и зацвета-
ет рано, когда других цветов еще
нет.
МЕДУНИЦА НЕЯСНАЯ (Pul-
monaria obscura Dum.) — много-
летнее лесное растение. Стебель
высотой 8—30 см. Листья очеред-
ные, верхние — сидячие, продолго-
вато-яйцевидные, нижние — сужен-
ные в черешок. Стебель медуница
дает только весной. Он несет цвет-
ки, собранные в рыхлые мало-
цветковые парные завитки на
верхушке стебля.
У медуницы есть интересная
особенность: на одной особи од-
новременно можно увидеть цветы
с венчиками разной окраски.
Цветки, что недавно расцвели, ро-
зового цвета. Со временем их
окраска изменяется до сине-фио-
летовой или синей. Зацветает ме-
дуница в апреле. После созрева-
ния плодов стебель отмирает и
развивается прикорневая розетка
листьев, на которых видны свет-
лые пятна.
Встречается в лесах, на их
опушках, в кустарниках.
В современной медицине препа-
раты медуницы находятся в ста-
дии внедрения. Установлено, что
в траве медуницы содержится
кроветворный комплекс микроэле-
ментов — марганец, железо, медь.
Марганец является элементом,
влияющим на рост и регулирую-
щим в определенной степени дея-
тельность желез внутренней сек-
реций. В траве имеются в значи-
тельном количестве каротин, ви-
тамин С, рутин, а также дубиль-
ные и слизистые вещества.
Настой травы медуницы реко-
мендуется при кровотечениях, ма-
локровии, геморрое, при поносах.
Одно из названий медуницы —
легочница — говорит о ее приме-
нении в народной медицине. Из
ее травы заваривают чай, который
пьют от охриплости голоса и каш-
ля. Раньше таким чаем поили
больных туберкулезом. Отвар ме-
дуницы принимали от грыжи, из
травы делали ванны для золо-
тушных детей, траву также ис-
пользовали как ранозаживляю-
щее.
В Англии медуница разводится
как огородное растение, там ее
прикорневые листья употребляют
в пищу в виде салата.
Для лекарственных целей сбор
травы производят во время цвете-
ния. Сушат ее в хорошо провет-
риваемом помещении.
МНОГОНОЖКА ОБЫКНОВЕН-
НАЯ (Polypodium vulgare L.) —
многолетнее растение из семей-
ства многоножковых, которое от-
носится к классу папоротников.
Корневище покрыто коричневаты-
ми с золотистым оттенком чешуй-
ками, на корневище сидят длинно-
черешковые листья. Пластинка ли-
ста в очертании продолговато-лан-
цетная, глубокоперистораздельная.
Доли, из которых состоит плас-
91
тинка листа линейно-ланцетные, с
закругленной верхушкой. Сорусы
(элементы растения, содержащие
споры) желтовато-оранжевые, рас-
положены вдоль средней жилки
долей листа в два ряда. Споры
созревают в июне—июле. Распро-
странено растение в лесах, на ка-
менистых склонах, предпочитает
тенистые места. Корневище имеет
сладковатый вкус.
В связи с тем что растение
встречается на каменистых мес-
тах, в народе его называют ка-
менным папоротником, а за слад-
кий вкус корня — сладким папо-
ротником, сладким корнем.
Содержит до 5% сахара, 8%’
жирного масла, смолистое веще-
ство, дубильные вещества, сапо-
нин, яблочную кислоту.
В народной медицине отвар
корня употреблялся как глисто-
гонное средство. Пили отвар кор-
ня при кашле и от удушья, при
болезнях печени, рахите. Исполь-
зовался он и как противоцингот-
ное средство. Траву растения,
предварительно толченую, при-
кладывали к ранам.
Выкапывают корневище осенью.
Очищают от земли, сушат на воз-
духе под навесом или в хорошо
проветриваемом помещении.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНО-
ВЕННЫЙ (Juniperus communis
L.) — хвойный вечнозеленый кус-
тарник или дерево из семейства
кипарисовых. Высота обычно 2—
5 м, очень редко встречаются от-
дельные деревья высотой свыше
10 м. Крона —самых причудли-
вых форм. Хвоя — остроигольча-
тая, расположенная мутовками по
три. Можжевельник — двудомный
кустарник: одни кусты дают муж-
ские цветки, а другие — женские.
Цветет в мае. Плод — шишкояго-
да. Зрелый плод сине-черного цве-
та, покрыт сизоватым налетом.
Мякоть слегка смолистая, сладко-
вато-пряная на вкус. Растет мож-
жевельник в подлеске хвойных ле-
сов и на освещенных солнцем по-
лянах. Чрезвычайно неприхотлив.
Встречается в лесах почти по всей
территории Советского Союза.
Плоды содержат до 2% эфир-
ного масла, 30% сахаров, горь-
кий гликозид юниперин, флавоно-
вый гликозид, до 9% смолистых
веществ, танин, воск. Хвоя также
содержит эфирные масла, аскор-
биновую кислоту (266 мг%), ко-
ра — дубильные вещества (до 8%),
эфирное масло (до 0,5%).
В современной медицине со-
бранные осенью созревшие плоды
употребляются в виде настоя как
мочегонное, оказывающее дезин-
фицирующее воздействие на моче-
вые пути, а также как средство,
активизирующее пищеварение, и
как отхаркивающее. Из ягод до-
бывают эфирное масло, исполь-
зуемое при кожных заболеваниях.
Можжевельник выделяет значи-
тельное количество фитонцидов,
способствуя оздоровлению окру-
жающего воздуха.
В народной медицине настой
ягод употребляется при болезнях
почек и мочевого пузыря. Он при-
менялся также при женских бо-
лезнях, лихорадке. Из размятых
ягод приготовляли наружное сред-
ство от чесотки. Из отвара вет-
92
вей и ягод делали ванны при рев-
матических болях в суставах.
Плоды используются в ликерно-
водочном производстве и в кон-
дитерской промышленности. Ветви
можжевельника используют в про-
цессах копчения мяса и рыбы.
Древесина идет на токарные по-
делки.
Ягоды собирают осенью, при их
полном созревании. Зрелые яго-
ды — сине-черного цвета. Сушат
их только под навесом или в хо-
рошо проветриваемом помещении,
обязательно в тени.
МОЛОДИЛО ПОБЕГОНОС-
НОЕ (Sempervivum soboliferus
Sims.) — многолетнее травянистое
мясистое растение из семейства
толстянковых с прямостоячим не-
высоким, опушенным стеблем. Вы-
сота стебля до 25 см. В нецвету-
щем состоянии растение представ-
ляет собой как бы «луковицу»,
лежащую на земле, состоящую из
мясистых, сочных, плотно прижа-
тых друг к другу продолговато-
ланцетных листьев. Листья покры-
ты белым налетом. Если луковицу
взять и слегка помять в руке, то
послышится скрипящий звук, ко-
торый издают мясистые листья
при трении друг о друга. В на-
роде растение иногда называют
скрипуном. Ко времени цветения
из середины «луковицы» появля-
ется невысокий олиственный про-
долговатыми очередными мясис-
тыми листьями стебель. На его
верхушке развивается густое щит-
ковидное соцветие, состоящее из
многочисленных зеленовато-жел-
тых колокольчатых цветков. Цве-
тет растение в июне—июле. Встре-
чается по каменистым склонам,
песчаным местам, в сухих сосно-
вых борах с песчаной почвой.
Родовое название — от латин-
ских слов «постоянно» и «жить*.
В народе растение получило на-
звание «живучка». Видовое на-
звание дано по впечатлению, что
плотная розетка листьев («луко-
вица») как бы несет на себе сте-
бель с соцветием. Поскольку рас-
тение обитает на сухих почвах,
оно приспособилось к накоплению
влаги. Влага содержится в соч-
ных, мясистых листьях. Вкус лис-
тьев приятно кислый, слегка вя-
жущий. Их можно употреблять в
пищу.
Молодило — витаминное расте-
ние. В траве имеются органиче-
ские кислоты, особенно много яб-
лочной. Для лечебных целей упо-
требляются преимущественно све-
жие листья растения, которые
едят с медом или сахаром при
сердечной недостаточности, в виде
мазей прикладывают к ранам.
В народной медицине сок рас-
тения использовался весной при
недостатке овощей и фруктов. На-
ружно размятые листья прикла-
дывали как размягчающее к мо-
золям и при геморрое — к шиш-
кам. Листья прикладывали и к
местам укуса (пчелами, комара-
ми).
МОЛОЧАЙ КИПАРИСОВЫЙ
(Euphorbia cyparissias L.) — мно-
голетнее растение из семейства
молочайных с ползучими подзем-
ными побегами, от которых отхо-
дят многочисленные однолетние
93
стебли. Стебли прямостоячие, силь-
но ветвистые, у основания густо-
лиственные. Высота растения до
40 см. Общий цвет растения серо-
зеленый. Листья узколинейные,
очередные. Растение с многочис-
ленными верхушечными цветоно-
сами. Цветки голые, без около-
цветника, состоящие из одного
женского и многочисленных (до
20) мужских цветков. Они собра-
ны в сложное зонтиковидное со-
цветие. Каждое такое соцветие
окружено прицветниками желтого
цвета. Цветет молочай в мае—
июне. Растет на сухих песчаных
склонах и в сосновых лесах, на
пустырях. Все части растения со-
держат белый млечный сок. На
разломах сок обильно выделяется.
Растение ядовито.
Родовое название дано в честь
древнего врача Эфорба.
В народной медицине сок рас-
тения употребляли при отравле-
ниях как рвотное и слабительное
средство, наружно — как средство
от бородавок и мозолей. Отвар
корня применяли как глистогонное
средство.
Молочай при поедании скотом
вызывает отравление.
Ввиду ядовитости самостоятель-
ное употребление недопустимо.
МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (Daucus
sativus (Hoffm.) Roehl.) — двулет-
нее огородное растение из семей-
ства зонтичных. Оранжево-крас-
ный корнеплод имеет большое
значение как пищевой продукт,
особенно в детском питании. На
первом году растение дает корень
и прикорневую розетку листьев,
на втором году — стебель, листья,
цветы. Ребристый прямостоячий
стебель заканчивается сложным
зонтиком соцветия. Цветки белые
или желтоватые, мелкие. Пло-
ды — двусемянки, покрытые ко-
жистой оболочкой.
Морковь известна человеку о
глубокой старины. Она богата ми-
неральными веществами, витами-
нами, сахарами. Содержит каро-
тиноиды— до 17,6 мг%, следы ви-
таминов Bi, В2, аскорбиновую кис-
лоту—до 11,2 мг%, витамин В3
(пантотеновую кислоту).
Из семян моркови производят
препарат даукарин, который на-
значается при коронарной недо-
статочности — но только по сове-
ту и под наблюдением врача. Мас-
ляный раствор каротинов, извле-
ченных из моркови, применяют в
виде примочек, компрессов, эмуль-
сий для лечения гнойных ран, эк-
зем, ожогов, обморожения, при
хроническом насморке, ларингите.
В народной медицине свежая
морковь и ее семена применяются
как противоглистное, семена —
как мочегонное. Отварную мор-
ковь и отвар моркови дают при
запорах и как мочегонное. Отвар
из моркови с сахаром (сироп)
принимают как средство от каш-
ля. Морковь и сок ее пьют как
мочегонное при камнях в мочевом
пузыре. Свежий сок рекоменду-
ется при общем упадке сил и ма-
локровии. Сок употребляют как
полоскание при молочнице. Тер-
тую морковь прикладывают к ожо-
гам и гноящимся ранам. Морков-
ным соком с медом лечат заболе-
вания простудного характера.
94
МОРОШКА (Rubus chamaemo-
rus L.) — многолетнее растение
из семейства розоцветных, с ползу-
чим ветвистым корневищем. На
корневище развивается несколько
прямостоячих однолетних стеблей,
высота их до 30 см. Листья оче-
редные, черешковые, почковидные,
складчатые, пяти — семилопаст-
ные. Одиночные, довольно круп-
ные белые цветки расположены
на верхушке стебля. Растение дву-
домное, т. е. существуют отдель-
ные растения с мужским цветком
и с женским цветком. Мужской
цветок крупнее. Цветет растение
с конца мая до конца июня. Пло-
ды созревают в июле—августе.
Плод — сборная костянка. В на-
чале созревания плод краснова-
тый, твердый. Зрелая ягода жел-
то-бурого цвета, сочная, мягкая.
Растет морошка на торфяных
болотах, в тундре, в сырых лесах.
Встречается в северных районах
европейской части СССР, в Си-
бири.
Свежие ягоды содержат пек-
тин, каротиноиды, до 0,2% аскор-
биновой кислоты, лимонную и яб-
лочную кислоты.
Ягоды морошки в народной ме-
дицине употреблялись как проти-
воцинготное средство. Части рас-
тения (листья, стебель, корни) в
виде отвара применяли как моче-
гонное при болезнях мочевого пу-
зыря.
Ягоды морошки широко исполь-
зуются в пищу. Варенье из мо-
рошки очень вкусное, его един-
ственный недостаток — обилие
мелких косточек. Из морошки ва-
рят сироп. Ягоды морошки мож-
но мариновать, мочить. Из них
приготовляют домашние наливки.
.МОХ ИСЛАНДСКИЙ (Cetraria
islandica (L.) Ach.) — это лишай-
ник из семейства пармелиевых.
«Мхом» растение называют в на-
роде. Слоевище у него многоло-
пастное, желобоватое, трубчато-
свернутое, по краям с жесткой
бахромой. Споры образуются в
плодовых телах, которые нахо-
дятся на верхней поверхности ло-
пастей лишайника.
Исландский мох в основном
встречается в сухих хвойных ле-
сах на почве, на пнях.
Слоевище исландского мха со-
держит значительное (до 70%)
количество крахмалоподобного ве-
щества — лихенина и изолихени-
на. Обнаружены антибиотические
вещества — различные лишайнико-
вые кислоты (3—5%), горькое ве-
щество цетрарин. Современными
исследованиями обнаружены ан-
тибиотики, способные убивать ту-
беркулезных бактерий.
Отвар лишайника очень богат
слизью до такой степени, что при
охлаждении образуется густая,
студенистая масса. Отвар исполь-
зуют как обволакивающее и успо-
каивающее при расстройствах же-
лудка. Препараты лишайника
улучшают аппетит и действуют
как тонизирующие желудок сред-
ства. Как легкоусваиваемый про-
дукт его давали истощенным тя-
желобольным, особенно при ту-
беркулезе легких.
В Исландии употребление ли-
шайника в пищу известно уже
более трехсот лет. Из него вари-
98
ли кашу, его подмешивали в хлеб.
В настоящее время в Исландии
и Скандинавских странах из ли-
шайника получают спирт. Также
из него можно получать глюкозу
и сахар.
Собирают мох все лето. Сушить
можно на солнце и в хорошо про-
ветриваемом помещении.
МЫЛЬНЯНКА ЛЕКАРСТВЕН-
НАЯ (Saponaria officinalis L.) —
многолетнее растение из семей-
ства гвоздичных с длинным, тон-
ким, ползучим корневищем. Кор-
невище деревянистое, сверху крас-
новато-бурое. Стебель прямой, в
верхней части ветвистый, до 50 см
высотой. Листья продолговато-эл-
липтические, острые, супротивные.
Цветы душистые, белые или свет-
ло-розовые, собранные в верху-
шечное, рыхлое, щитковидно-ме-
тельчатое соцветие. Цветет с июня
по август.
Растет в долинах рек, по кус-
тарникам, на опушках. В садах
высаживается как красивое деко-
ративное растение (особенно виды
с махровыми цветами). Декора-
тивные виды часто дичают, их
можно встретить около жилья.
Мыльнянка — ядовитое расте-
ние. Корневище и корни содержат
до 10% сапонинов, обусловливаю-
щих лечебное действие. В совре-
менной медицине применяется ред-
ко, отвары корней применяют как
сильное отхаркивающее, для ле-
чения экзем, фурункулов.
В народной медицине отвар
корня и листьев использовали как
слабительное. Отвар употребляли
для лечения подагры, сифилиса.
Наружно отваром корней и лис-
тьев обмывали тело, покрытое сы-
пями, и места, пораженные чесот-
кой, а также гнойные раны. Рас-
тертый в порошок сухой корень
втягивают в нос от насморка.
Порошок корня, смешанный с
водой, сильно пенится. Его мож-
но употреблять для стирки тон-
кого белья.
Корневище мыльнянки лекар-
ственной собирают с увяданием
надземной части растения. Их
очищают от земли и сушат в хо-
рошо проветриваемом помещении.
МЫТНИК БОЛОТНЫЙ (Pedi-
cularis palustris L.)—двулетнее
растение из семейства норичнико-
вых с тонким корнем. Стебель
растопыренно-ветвистый, прямо-
стоячий, голый. Имеется прикор-
невая розетка листьев. Стеблевые
листья очередные, сидячие, пернс-
торассеченные. Пурпуровые или
розовые цветы собраны в колосо-
видное соцветие, рыхлое в ниж-
ней части. Цветет мытник в июне-
июле. Растет на заболоченных лу-
гах, болотах, вдоль водоемов. Рас-
тение ядовито.
Трава содержит гликозид ауку-
бин, сапонины и следы алкалои-
дов.
Настой травы является крово-
останавливающим и мочегонным
средством.
В народе мытник часто называ-
ют вшивицей, гнидной травой. От-
варом цветущей травы мыли го-
лову для истребления вшей. Ино-
гда мытник называют еще змеин-
цем, так как его применяли про-
тив змеиных укусов,
96
Отвар травы использовали для
истребления у скота насекомых,
с этой целью животных обмывали
отваром.
Траву мытника собирают во
время цветения. Сушат в хорошо
проветриваемом помещении.
Самостоятельное ее употребле-
ние недопустимо ввиду ядови-
тости!
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ (Mentha pi-
perita L.) — многолетнее аромат-
ное растение из семейства губо-
цветных с ползучим ветвистым
корневищем. Стебли чуть поле-
гающие или прямостоячие, ветви-
стые, высотой до 1 м. Листья
супротивные, яйцевидные, оваль-
ные, черешковые, пильчато-зубча-
тые. Цветы мелкие розовые или
лиловые, собраны в цилиндриче-
ские соцветия на цветоножках.
Цветет с конца июня до сентяб-
ря.
В СССР встречается более
20 видов мяты. Многие из них ис-
пользуются в научной и народной
медицине, но наибольшее распро-
странение получил искусственно
выведенный в Англии вид — мята
перечная. Он получен при скре-
щивании дикорастущих видов мя-
ты, завезен в Россию и начал
культивироваться при Петре Пер-
вом. В СССР плантации перечной
мяты расположены в средней и
южной полосе^ европейской части.
Другие виды мяты (мяты полевой
и др.) растут по берегам рек,
озер, на сырых лугах.
Трава мяты перечной содержит
эфирное масло, в состав которого
входит ментол и другие соедине-
ния, флавоноиды, каротин, орга-
нические кислоты.
Препараты мяты применяют в
современной медицине при желу-
дочно-кишечных заболеваниях, при
рвоте, тошноте, для стимуляции
пищеварения. Мята входит в со-
став лечебных чаев: потогонного,
желудочного, желчегонного. Из
нее получают эфирное масло, ко-
торое используют для улучшения
вкуса лекарств и получения мен-
тола. Препараты мяты входят в
состав капель Зеленина, валидола,
валокардина и других фармако-
логических средств.
В народной медицине масло пе-
речной мяты употреблялось при
«хронической слабости глаз». При
ревматизме масло как болеуто-
ляющее рекомендовалось втирать
в болящие места. Отвар мяты с
медом давали при болях в горле.
Отвар полевой мяты давали от
кашля, удушья, от поноса. Отвар
в вине применяли наружно от
ушибов.
В Древнем Риме женщинам бы-
ло запрещено под страхом смер-
ти пить вино, но они нарушали
запрет, а чтобы скрыть это, за-
едали вино медом, сваренным с
мятой.
Кормящие матери натирали под-
мышками мятным маслом для
уменьшения количества молока в
пору, когда ребенка надо было
отлучать от груди.
В ветеринарии мята дается жи-
вотным от болей в животе и как
ветрогонное средство.
Листья мяты добавляют в
кушанья (щи, подливки) и в
домашний квас для улучшения
5 2-2770
97
вкуса. Они могут служить заме-
ной чая. Мята находит примене-
ние в парфюмерии для зубных
паст, порошков, полосканий, в
кондитерской и пищевой промыш-
ленности — при производстве во-
док, ликеров, конфет, пряников
и т. д.
Листья мяты собирают перед
началом цветения. Сушить сырье
можно на солнце, на открытом
воздухе.
н
НАПЕРСТЯНКА КРУПНО-
ЦВЕТКОВАЯ (Digitalis grandiflo-
га Mill.) — многолетнее, желези-
стоопушенное растение из семей-
ства норичниковых. Корневище го-
ризонтальное, стебель прямой, не-
ветвистый. Листья ланцетовидные,
слегка пушистые с обеих сторон.
Цветы крупные колокольчатые,
желтые, собранные в однобокую
кисть. Растет в рощах и кустар-
никах, на опушках хвойношироко-
лиственных лесов. Цветет летом,
начиная с июня.
Все растение ядовито. Листья
содержат до 1% сердечных глико-
зидов— дигитоксин и др. Листья
обладают сильным действием, пе-
редозировка может вызвать ток-
сикоз и даже остановку сердца.
Применение наперстянки нача-
лось в XIX в. в Англии. Рецепт
был найден в архиве умершей
знахарки. Его проверяли в тече-
ние десяти лет, и лишь затем на-
перстянка получила повсеместное
признание.
В современной медицине препа-
раты, полученные из листьев на-
перстянки, применяют при пони-
женном кровяном давлении, при
нарушении кровообращения, а
также для регуляции деятельно-
сти сердца. Препараты наперстян-
ки — одно из лучших сердечных
средств, правда имеющее свой не-
достаток: при длительном упо-
треблении действующие начала
наперстянки способны накапли-
ваться в организме в избыточном
количестве и вызывать отравле-
ние (кумулятивный эффект). При-
бегать к самолечению наперстян-
кой без назначения врача ни в
коем случае недопустимо!
Кроме наперстянки крупноцвет-
ной, в медицине используются
другие виды наперстянки: напер-
стянка ржавая, н. шерстистая,
н. реснитчатая, н. пурпуровая. На-
звание дано растению за форму
цветов, похожих на наперсток.
В СССР некоторые виды напер-
стянки введены в культуру и вы-
ращиваются в лекарственных сов-
хозах. Препараты из различных
видов наперстянки: дигален-нео,
сатитурани, суккудифер, дигици-
лен, дигицил, дигоксин, целанид,
лантозид, абицин.
В народной медицине напер-
стянка применялась при перело-
мах костей. Листья прикладывали
на раны и нарывы. Отвар исполь-
зовали для отращивания волос.
Знахари употребляли траву от
<порчи». Применение наперстянки
в народной медицине ограничено
ввиду ее сильной ядовитости.
98
В гомеопатии производные на-
перстянки рекомендовались при
подагре, желтухе, тифе, водянке,
меланхолии, сердцебиении, одыш-
ке.
В ветеринарии препараты на-
перстянки иногда даются живот-
ным при воспалении легких для
замедления деятельности сердца,
при пороках сердца, слабом пуль-
се, при чахотке, астме у лошадей.
Листья собирают в начале цве-
тения. Для быстроты сушки су-
шат листья при искусственном на-
гревании. На солнце их сушить
не рекомендуется.
НЕДОТРОГА ЖЕЛТАЯ (Impa-
tiens tangere L.) — однолетнее ра-
стение из семейства бальзамино-
вых. Стебель недотроги прямо-
стоячий, сочный, просвечивающий,
с утолщенными узлами. Листья
эллиптические, очередные, череш-
ковые, зубчатые. Сорванные лис-
тья быстро увядают. Желтые цве-
ты с крючковидно загнутым шпор-
цем расположены на поникающем
цветоносе по нескольку штук (от
2 до 5). Цветоносы находятся в
пазухах листьев. Высота растения
до 60 см. Цветет с июня до сен-
тября. Плод — продолговатая ко-
робочка, раскрывающаяся пятью
створками. Зачастую при касании
коробочка резко раскрывается,
створки скручиваются в спираль,
и семена разбрасываются в раз-
ные стороны. Отсюда название
«недотрога». В народе бытуют и
другие названия: «прыгун», «раз-
рыв-трава».
Растет недотрога в сырых те-
нистых лесах, в лесных оврагах,
по берегам ручьев. Ее латинское
название переводится как «не пе-
реносящий прикосновения». Рас-
тение относится к ядовитым. Ско-
том не поедается.
В траве обнаружены флавонои-
ды, смолы, дубильные и горькие
вещества, до 68,5 мг% аскорби-
новой кислоты. Семена содержат
55% жирного масла.
В современной медицине не упо-
требляется. В старинной медици-
не использовалось при мочекамен-
ной болезни и в ряде случаев как
наружное при ранениях. В народ-
ной медицине из отвара травы
делали ванны, в которых парили
ноги при ломоте. Отваром промы-
вали раны. Распаренную траву
прикладывали к месту вывиха.
Отвар имеет рвотное свойство, его
принимали при необходимости вы-
звать рвоту.
Листья и цветы недотроги окра-
шивают ткани в желтый цвет.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
НИВЯНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Leucanthemum vulgare Lam.) —
многолетнее растение из семейст-
ва сложноцветных с бороздчатым
стеблем. Стебель простой или сла-
боветвистый, безлистный в верх-
ней части. Прикорневые листья
длинночерешковые, лопатчатые, го-
родчатые; стеблевые — очередные,
сидячие, продолговатые, пильча-
тые. Цветочные корзинки состоят
из краевых белых ложноязычко-
вых цветов и срединных — труб-
чатых, желтых. Цветочные кор-
5*
99
зинки очень похожи на корзинки
ромашки лекарственной, только у
нивяника цветоложе не столь силь-
но выпуклое и цветочные корзин-
ки крупнее. Растение называют
также луговой ромашкой, Цветет
нивяник с конца весны до авгус-
та. Растет на лугах, лесных опуш-
ках и лесных полянах.
Нивяник содержит алкалоиды,
инулин, в семенах — жирное мас-
ло. В отличие от ромашки аптеч-
ной, нивяник в научной медицине
не используется. В народной ме-
дицине отвар травы пили от каш-
ля, от головной боли, от боли в
груди и в животе, от лихорадки,
от грыжи и как глистогонное. Из
травы готовили полоскание, уни-
мающее зубную боль. Поэтому ни-
вяник иногда называют зубной
травой. Мазь, приготовленную из
травы, употребляли от чесотки.
Траву опускали в ванну при ку-
пании детей. Толченую траву при-
кладывали к порезам. Считалось,
что трава, положенная под по-
душку, делает спокойным сон пуг-
ливого ребенка.
Из растения возможно получе-
ние желтой краски.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат быстро в хорошо
проветриваемом помещении или
под навесом.
НОГОТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ
(КАЛЕНДУЛА) (Calendula offi-
cinalis L.) — однолетники из се-
мейства сложноцветных, с прямо-
стоячим ветвистым стеблем. Лис-
тья очередные, продолговатые,
слегка опушенные. Цветки собраны
в крупные одиночные желтые или
оранжевые корзинки. Цветут рас-
тения с июня до первых холодов.
Семена разнообразной формы —
серповидной, кольчатой, крючко-
видной, но растения из них вы-
растают одинаковые. Летом почти
в каждом саду можно увидеть
желтые или ярко-оранжевые но-
готки. Родина их — Южная и
Центральная Европа. В СССР
они культивируются как декора-
тивные растения. Для медицин-
ских целей заложены промышлен-
ные плантации ноготков.
Цветы содержат каротиноиды:
каротин (до 30 мг%), ликопин
и их кислородные производные, а
также смолы, яблочную кислоту
(до 6%), слизь, следы алкалои-
дов. В траве обнаружено горькое
вещество календен, дубильные ве-
щества, сапонины.
В медицине спиртовую настой-
ку ноготков применяют при яз-
венной болезни желудка и две-
надцатиперстной кишки, при за-
болеваниях печени и желчного
пузыря. Наружно употребляют
мазь — при лечении ран, ожогов
и язв на теле. Ноготки использу-
ются для полоскания рта при дур-
ном запахе.
В XVII—XVIII вв. врачи на-
значали препараты из ноготков
при головокружении, перемежаю-
щейся лихорадке, золотухе и не-
которых глазных болезнях. В на-
родной медицине толченые цветы
ноготков прикладывали к боро-
давкам и мозолям для их выве-
дения. Крестьяне в XVIII в. упо-
требляли цветы ноготков для
окрашивания тканей в желтый
цвет.
100
Как лекарственное сырье заго-
тавливают соцветия-корзинки в
момент их полного созревания,
т. е. в июле—августе. Сушат,
разложив тонким слоем, на воз-
духе или в помещении, но без до-
ступа солнечных лучей.
НОРИЧНИК шишковатый
(Scrophularia nodosa L.) — много-
летнее растение из семейства но-
ричниковых с корневищем, на
котором имеются клубневидные
утолщения. Стебель прямой, грани-
стый, высота его до 120 см. Лис-
тья черешковые, супротивные,
сердцевидно-яйцевидные. Цветки
мелкие, собранные в верхушечное
метельчатое соцветие. Венчик зе-
леноватый, с бурым или красно-
ватым оттенком. Цветет норичник
все лето. Растет в тенистых мес-
тах, по лесам, кустарникам, вдоль
канав и по тенистым берегам во-
доемов. При растирании трава
растения издает неприятный за-
пах. Норичник ядовит. Относится
к медоносным растениям.
Корневище с клубнями содер-
жит сапонины, дубильные веще-
ства, флавон гесперидии, смоли-
стые вещества, органические кис-
лоты.
В научной медицине не приме-
няется. Родовое латинское на-
звание — от слова «опухоль» —
дано по старому применению в
официальной медицине (как раз-
мягчающее опухоли средство).
В народной медицине порошком
из сушеных листьев присыпали
раны, свежие листья прикладыва-
ли к нарывам. Отвар травы упо-
требляли от грыжи, от истериче-
ских припадков, бешенства. На-
ружно применяли при рожистых
заболеваниях. Некоторые быто-
вые названия говорят об исполь-
зовании растения в народной ме-
дицине: «грыжная трава», «ран-
ник», «зобная трава», «сороконе-
дужник».
При поедании животными но-
ричник вызывает отравление.
Собирают траву растения во
время цветения.
Ввиду ядовитости самостоятель-
ное употребление недопустимо.
О
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИД
НАЯ (Hippophae rhamnoi
des L.) — относится к семейств}
лоховых. Сильно ветвистый колю
чий двудомный кустарник или де
рево высотой до 4—6 м. Кора вет-
вей темно-серая или черно-бурая,
морщинистая. Листья линейно-
ланцетные, суженые в короткий
черешок, сверху зеленые, снизу с
серебристым налетом. Цветки мел-
кие невзрачные, серебристые. На
одних кустах имеются только муж-
ские зеленовато-бурые цветы, со
бранные в короткие колоски, а на
других — только женские на ко-
ротких цветоносах по 2—5, ино-
гда до 11. Цветет в апреле—мае
до распускания листьев. Плоды
шаровидные костянки, ягодооб-
разные, с одной косточкой, золо-
тисто-желтые, почти сидячие, гус-
то облепляющие ветки (отсюда и
101
название «облепиха»)', созревают
в сентябре—октябре.
Облепиха широко распростране-
на в южных горных районах
СССР (Кавказ, Тянь-Шань, Ал-
тай и др.), встречается в Молда-
вии, в прибалтийских районах.
В настоящее время созданы план-
тации облепихи в ряде районов.
Плоды являются буквально кла-
довыми витаминов, содержат ви-
тамины С, Bl, В2, Во (фолиевую
кислоту), Е, Г, Р, каротин (про-
витамин А), жирное масло — до
8,8%, сахар —до 6,5%, органиче-
ские кислоты —до 2,4%. В лис-
тьях и ветвях обнаружены ду-
бильные вещества (до 10%).
В коре найден алкалоид (0,3—
0,4%), который испытывается в
качестве средств борьбы с раз-
личными заболеваниями.
В медицинской практике при-
меняется облепиховое масло, по-
лучаемое из плодов после отжи-
ма сока. Оно обладает болеуто-
ляющим действием, ускоряет за-
живление ран. Применяется при
язвенной болезни, при лучевых по-
ражениях кожи и пищевода, им
лечат кожные и гинекологические
болезни.
В народной медицине плоды в
виде отвара наружно употребля-
ют при кожных болезнях, отвар
семян — как слабительное.
Плоды облепихи пригодны в
пищу, их едят в свежем виде, ис-
пользуют для варенья, плодового
вина, наливок и пр. Они сохра-
няются хорошо в замороженном
виде.
Облепиху можно использовать
для дубления кож.
Местное население обычно заго-
тавливает плоды в большом ко-
личестве, часто при этом нанося
большой урон зарослям облепихи,
Нередко при сборе плодов обру-
баются ветки, так как ягоды очень
нежные, а ветки колючие. Обруб-
ленные ветки сохраняют до мо-
розов, а затем снимают ягоды.
Этот варварский способ заготовки
в настоящее время категорически
запрещен.
ОВЕС (Avena L.) — однолетнее
растение из семейства злаковых.
Как зерновая культура выра-
щивается во многих областях
СССР.
Зерна овса содержат до 9% жи-
ров, до 60% крахмала, до 16%’
белковых веществ, холин, фермен-
ты, витамины Bb В2, Вб.
В медицине овсяная крупа, гер-
кулес, овсяная мука — широко из-
вестные продукты диетического
питания. Овсяный кисель употреб-
ляется как обволакивающее при
болезнях желудочно-кишечного
тракта.
В народной медицине овсяные
супы, каши, кисель, отвары идут
в пищу как укрепляющие при
длительных, истощающих заболе-
ваниях. Овсяный отвар применя-
ют при искусственном вскармли-
вании детей. Отвар овсяной кру-
пы служит легким слабительным.
Настой овсяных зерен на воде да-
ют детям как мочегонное.
В народной медицине наряду
с зерном применяют и овсяную со-
лому. Отвар овсяной соломы с ду-
бовой корой в виде ножных
ванн — средство от потливости
102
ног. Ванны из отвара свежей со-
ломы используют при ломоте в су-
ставах. Разогретые зерна овса
ссыпают в мешочек и прогрева-
ют живот при болях, приклады-
вая мешочек на болящие места.
Такое же прогревание рекоменду-
ют при болезненных менструа-
циях. ।
Овес (зерно и солома) идет
в пищу скоту. При расстройстве
желудочно-кишечного тракта жи-
вотным дают прожаренные зерна
овса.
Используют овес и кондитеры.
Овсяное печенье для многих —
одно из любимых лакомств.
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕН-
НЫЙ (Taraxacum officinale
Wigg.)—травянистый многолет-
ник из семейства сложноцветных,
имеющий стержневой корень, ро-
зетку прикорневых листьев и го-
лую, полую внутри цветочную
стрелку высотой 10—30 см. Цве-
тет в конце апреля— в мае. После
отцветания на месте желтой кор-
зинки образуется шар из семянок.
Каждая семянка снабжена пара-
шютиком. Всего на одной цветоч-
ной корзинке находится примерно
двести семянок. Одуванчик содер-
жит в себе белый млечный сок,
горький на вкус.
Корни, собранные осенью, содер-
жат до 10% горького гликозида
тараксацина, 40% инулина, до
15% белковых веществ. В корнях,
собранных весной, эти вещества
содержатся в меньших количе-
ствах. В млечном соке содер-
жатся тараксацин, смолистые ве-
щества каучуковой природы, хо-
лин, сапонины, органические кис-
лоты. Листья н цветки содержат
пигменты — ксантофиллин, каро-
тиноидные вещества и витамин В2.
В современной медицине препа-
раты одуванчика применяют как
горечь для возбуждения аппети-
та, как желчегонное, при запорах.
Фармацевты используют корни
одуванчика для получения пи-
люльной массы. Есть эксперимен-
тальные данные, что одуванчик
усиливает деятельность поджелу-
дочной железы и повышает выде-
ление инсулина.
В народной медицине одуван-
чик в виде отвара пили от ка-
менной болезни, вместо слаби-
тельного, от боли в животе. Его
рекомендовали роженицам при за-
тяжных родах. Он считался сред-
ством от желтухи и болезней же-
лудка.
Одуванчик употребляют в пи-
щу. Его листья кладут на пол-
часа в соленую воду, чтобы про-
пала горечь. Затем из них дела-
ют салат со сметаной или уксу-
сом. Одуванчик во Франции стал
культурным растением. Селекцио-
неры вывели новые сорта с боль-
шими и сочными листьями. В ма-
ринованном виде цветочные поч-
ки одуванчика можно класть в
винегрет. Кое-где корни одуван-
чика примешиваются к кофе. Оду-
ванчик — неплохой медонос.
Для лекарственных целей про-
изводят заготовку корней. Их вы-
капывают поздней осенью, в мо-
мент увядания надземной части
растения, тщательно обрезают
остатки листьев, корневые шейки,
тонкие концы и мелкие ветви кор-
103
1ей. Промывают, провяливают на
зоздухе несколько дней, пока из
корня при надрезывании не пе-
рестанет выделяться млечный
сок. Затем корни раскладывают
в один слой и сушат в теплом,
хорошо проветриваемом поме-
щении или в печах на легком
жару.
ОКОПНИК АПТЕЧНЫЙ (Sym-
phytum officinale L.) — многолет-
нее растение из семейства бура-
ковых с толстым, коротким корне-
вищем. От корневища отходят
длинные крупные корни. Стебель
длинный (до 1 м), жестковолоси-
стый, слабоветвистый. Листья про-
долговато-яйцевидные, очередные,
покрытые жесткими волосками,
шершавые на ощупь. Цветы си-
ние или фиолетовые, реже — пур-
пуровые, собранные в поникаю-
щие однобокие завитки. Растет
окопник возле водоемов, по овра-
гам, вдоль канав, его выращива-
ют в садах как декоративное рас-
тение. Цветет в мае—июне.
Корень растения содержит до
0,8% сложного органического ве-
щества аллантоина, обладающего
противоопухолевой активностью,
до 6,5% дубильных веществ, хо-
лин, слизи, гликозидные вещест-
за, инулин, камеди, смолы, эфир-
ное масло. В корнях также най-
дены алкалоиды лазиокарпин и
циноглоссин, обладающие кураре-
подобными свойствами.
В медицинской практике пока
применяется редко в виде отвара
корней как обволакивающее сред-
ство при заболеваниях дыхатель-
ных путей и как кровоостанавли-
вающее. Экспериментальные ис-
следования на животных дают
благоприятные перспективы ис-
пользования этого растения.
В народной медицине отвар
корня принимали от поносов. При
носовых кровотечениях втягивали
в ноздри порошок, приготовлен-
ный из сухого корня. Народное
название «живокость» говорит об
использовании растения при пере-
ломах. На месте перелома делали
припарки из корня. Отвар пили
как потогонное.
Плиний говорил, что растение
имеет такую раноисцелительную
силу, что если положить его в ва-
рящееся мясо, то мясо срастается.
Корень окопника можно ис-
пользовать для дубления кож.
В ветеринарии отвар дают живот-
ным при расстройствах кишечни-
ка. Раны у скота для остановки
кровотечения и скорейшего за-
живления засыпают порошком из
сушеного корня.
Корень окопника собирают осе-
нью, с увяданием надземной час-
ти. Тщательно промывают в хо-
лодной воде. Высушивают под
навесом или в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
ОЛЬХА СЕРАЯ (Alnus incana
Moench.) —дерево или высокий
кустарник из семейства бере-
зовых. Растет быстро, достигая
12-метровой высоты, но живет не-
долго. Кора гладкая серебристо-
серого цвета. Крона нераскиди-
стая. Листья очередные, черешко-
вые, широкоовальные, зубчатые по
краю, темно-зеленые сверху, сни-
104
зу более светлые, опушенные.
Мужские цветы — в виде повис-
лых удлиненных сережек, жен-
ские — в виде округлых шишко-
видных сережек. Как мужские,
так и женские цветки образуются
осенью, цветут весной (в апреле).
Чешуйки женских округлых се-
режек зеленые, но после цветения
они древеснеют, чернеют и стано-
вятся похожими на небольшие
шишки, собранные вместе по 4—
8 штук. Растет ольха серая в сы-
рых местах, на берегах водоемов.
Распространена по всей лесной
зоне европейской части СССР.
Ольховые шишки содержат ду-
бильные вещества, танин (2,5%),
галловую кислоту (3,7%). Листья
содержат флавоноиды, аскорбино-
вую кислоту (205 мг%) и другие
органические кислоты (кофейную,
хлорогеновую). В коре также на-
ходятся дубильные вещества.
В современной медицине препа-
раты, приготовленные из ольхо-
вых шишек, применяют как вя-
жущее при расстройствах желуд-
ка и желудочно-кишечных забо-
леваниях.
В народной медицине молодые
листья ольхи используют для су-
хих ванн, т. е. прогретыми листья-
ми обкладывают тело и хорошо
укрывают его, это средство счи-
тают действенным при простуд-
ных заболеваниях, болях в суста-
вах. Отвар ольховой коры пили
при лихорадке. Отвар соплодий
(шишек) пьют при поносе. Раз-
мятые молодые листья приклады-
вают к ранам и нарывам. Отвар
коры употребляется для полоска-
ния при болях в горле и при не-
которых заболеваниях слизистой
оболочки полости рта.
Заготовляют ольховые шишки
поздней осенью или в первые ме-
сяцы зимы, в то время, когда они
становятся совершенно черными.
Сушат их в теплом помещении.
Непригодным сырьем являются
шишки, собранные весной или ле-
том — в начале осени.
ОСИНА (Populus tremula L.) —
быстрорастущее дерево из семей-
ства ивовых с небольшой кроной,
достигает 30-метровой высоты.
Кора гладкая серо-зеленая. Лис-
тья жесткие, округлые, черешко-
вые, по краю туповато-зубчатые,
сверху — темно-зеленые, снизу —
серо-зеленые. Растение двудомное,
т. е. существуют мужские и жен-
ские экземпляры. Цветки — в виде
сережек. Цветет в апреле—мае до
появления листьев. Распростране-
на по всей лесной зоне СССР
как составная порода смешанных
лесов, образует самостоятельные
леса — осинники.
Листья содержат до 2,2% гли-
козидов, в том числе салицин, а
также аскорбиновую кислоту (до
471 мг%), каротин (до 43 мг%).
Кора содержит до 4,4% гликози-
дов (салицин, горькие гликозиды,
и др.), эфирное масло, до 10%
дубильных веществ.
В народной медицине кору оси-
ны употребляли как противоцин-
готное и противолихорадочное
средство. Отвар осиновых почек
использовали как средство от по-
носа. Мазь из почек, листья и кору
применяли как болеутоляющее
средство. Отвар из молодой коры
105
употребляли при болезнях почек,
отложении солей в суставах, за-
держке мочеотделения, цистите и
других болезнях мочевого пузыря.
Кора и почки — наружное сред-
ство при лечении лишаев, язв и
ожогов.
Осина — хорошее сырье для спи-
чек. Кроме того, древесина идет
для производства целлюлозы, для
изготовления домашней посуды,
дранки, на дрова и художествен-
ные поделки.
ОЧИТОК ОСТРЫЙ (Sedum ас-
re L.) — многолетнее растение из
семейства толстянковых с тонким
ползучим корневищем. Стебли ле-
жачие, цветущие стебли вос-
ходящие. Растение невысокое (до
15 см). Стебель покрыт мелкими
мясистыми листьями. Желтые цве-
ты собраны в раскидистое соцве-
тие. Цветет с мая до середины
лета. Растет на сухих песчаных
местах.
Содержит алкалоид седамин, до
12% флавонового гликозида, до
12% дубильных веществ, органи-
ческие кислоты, слизи. Вкус у сока
очитка острый, перечный.
Растение относится к ядови-
тым. Свежий сок растения может
вызвать воспаление на коже и
пузыри.
Исследования показали действие
травы как средства, тонизирую-
щего кишечник, повышающего
кровяное давление. Есть данные
о болеутоляющем действии очит-
ка при геморрое.
В народной медицине свежий
сок растения употреблялся при
желтухе и малокровии. Высушен-
ные листья, истолченные в поро-
шок, применялись при эпилепсии.
Для выведения мозолей к ним
прикладывали толченую свежую
траву очитка.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат в тени, в хорошо
проветриваемом помещении.
п
ПАПОРОТНИК МУЖСКОЙ
(Dryopteris filix —mas (L.)
Schott.) — многолетнее растение из
семейства многоножковых с круп-
ным, толстым, косым корневищем,
от которого отходят многочислен-
ные тонкие корешки. Листья длин-
ные, эллиптически-продолговатые,
дваждыперисторазделенные, со-
бранные у поверхности земли в
густую воронку. Сначала листья
свернуты в спираль, но с ростом
растения раскручиваются.
Папоротник мужской не следует
путать с другими видами папо-
ротника, от которых он отлича-
ется тем, что спорангии, находя-
щиеся на нижней поверхности
листьев, сверху покрыты почко-
видным покрывалом. У других ви-
дов папоротника к тому же ред-
ко встречается такое крупное ко-
сое корневище. Растет мужской
папоротник на сухой плодородной
почве в тенистых лесах и горах,
среди камней.
Фармакологически важными
компонентами являются различ-
ные флороглюциды, относящиеся
106
к простым фенолам и названные
суммарно филицином, его содер-
жание достигает 1,8—4%. Фили-
цин оказывает парализующее дей-
ствие на мышцы плоских глистов
и убивает их. Корневище содер-
жит до 10% дубильных веществ,
горькое вещество, немного эфир-
ного масла, жирное масло, воски,
сахар, крахмал.
В современной медицине из кор-
невища папоротника приготовля-
ют противоглистные лекарства, яв-
ляющиеся эффектным средством
борьбы с ленточными глистами.
Самостоятельное применение
корней папоротника и его препа-
ратов ввиду ядовитости недопу-
стимо. Обязательна консультация
врача.
В народе с папоротником свя-
зано большое число легенд и ска-
зок. Считалось, что папоротник
зацветает в ночь на Иванов день
и его цветы светятся, подобно
звездочкам. По поверью, человек,
нашедший цветок, становится бо-
гатым, и счастье не покинет его
всю жизнь. У кладоискателей бы-
ла своя легенда: с цветком папо-
ротника нужно пойти на место
предполагаемого клада. И над
местом, где клад зарыт, цветок
должен светиться ярче. Среди
больных бытовала такая легенда:
нужно сесть у цветущего папорот-
ника, накрыться покрывалом —
и тогда мимо начнут проходить
растения. И то растение, которое
сможет вылечить больного, назо-
вет ему свое имя...
Но это лишь красивые сказки.
На самом деле папоротник ни-
когда не цветет.
Корневища растения собирают
поздней осенью, очищая их от
мелких корешков и от черешков,
которые остались после высохших
листьев. Собранные корневища хо-
рошо провяливают на воздухе или
в проветриваемом помещении.
ПАСЛЕН СЛАДКО-ГОРЬКИЙ
(Solanum dulcamara L.) — много-
летний полукустарник из семей-
ства пасленовых. Корневище пол-
зучее, толстое, деревянистое. Стеб-
ли лазящие, у основания древес-
неющие, высотой до 2 м. Листья
очередные, черешковые, яйцевид-
но-ланцетные, заостренные. Пра-
вильные лиловые цветы собраны
в поникающее метельчатое соцве-
тие на длинном цветоносе. Плод —
яйцевидная ярко-красная ягода.
Паслен называется сладко-горь-
ким потому, что несозревшие яго-
ды — горькие, а созревшие — слад-
кие. Цветет паслен все лето. Рас-
тет по берегам водоемов, в кус-
тарниках и в сырых оврагах.
Растение относится к ядовитым.
Содержит алкалоиды солацеин (до
1%) и соланеин (до 0,7%). В пло-
дах— до 0,5% алкалоида солани-
на, витамин С, каротиноиды, хо-
лин, пектин. Листья содержат,
кроме того, сапониновые кислоты,
гликозидное горькое вещество
дулкамарин, до 11,5% дубильных
веществ.
Препараты паслена иногда на-
значаются при нарушениях обме-
на веществ, при лечении некото-
рых кожных заболеваний.
В народной медицине отвар мо-
лодых стеблей принимали при
ревматических болях, лишаях, при
107
простудных заболеваниях и золо-
тухе. Ягоды способны вызвать
рвоту. Траву использовали как
глистогонное. В гомеопатии спир-
товая настойка употреблялась от
сыпей и водянки.
Паслен, съеденный животными
даже в сене, вызывает отравле-
ние.
Применение паслена без совета
врача не должно иметь места.
Стебли заготавливают весной до
появления листьев или осенью
после их опадания. Сушат в хо-
шо проветриваемом помещении.
ПАСТУШЬЯ СУМКА (Capsella
bursa—pastoris (L.) Medik.)—од-
нолетнее травянистое растение, от-
носится к семейству крестоцвет-
ных. Корень тонкий, веретеновид-
ный. Стебель одиночный прямо-
стоячий, простой или ветвистый,
высота 20—30 см. Прикорневые
листья на черешках перистораз-
дельные. Они расположены ро-
зеткой, по которой дождевая вода
стекает к корню. Стеблевые лис-
тья очередные, сидячие, продол-
говато-ланцетовидные, цельно-
крайние или выемчато-зубчатые.
Цветки на цветоножках мелкие,
белые, собраны в кистевидные со-
цветия. Плод — стручок обратно-
треугольный.
Собственно, из-за формы пло-
дов растение и назвали пасту-
шьей сумкой. Цветет растение всю
весну, лето и осень. Одна особь
дает за сезон до четырех поколе-
ний, или до 64 тыс. семян.
Растет вдоль дорог, по полям,
на сорных местах.
Растение содержит значитель-
ное количество витамина Ki, а
также С. Содержатся также хо-
лин, флавоновый гликозид диос-
мин, органические кислоты (яб-
лочная, винная, лимонная), в золе
много калия — до 40%.
Пастушья сумка — одно из древ-
нейших лекарственных средств.
По всей Европе в средние века
ее применяли в качестве крово-
останавливающего. Но позже о
ней забыли и вспомнили лишь во
время первой мировой войны вви-
ду недостатка кровоостанавлива-
ющих средств.
Сейчас из растения в основном
получают отвар и экстракт. При-
меняют препараты пастушьей сум-
ки при почечных, легочных, а
главным образом при маточных
кровотечениях.
В народной медицине выжатый
сок растения, разбавленный во-
дой, принимали при болезнях пе-
чени, почек, мочевого пузыря.
Листья пастушьей сумки исполь-
зуют в пищу. Из них приготавли-
вают салаты, супы, борщи, а из
семян делают горчицу.
Траву собирают во время цвете-
ния вместе с прикорневыми лис-
тьями. Сушат в тени на свежем
воздухе.
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
(Primula veris L.) — многолетник
из семейства первоцветных с корот-
ким мясистым, бурым, косым кор-
невищем и со множеством отхо-
дящих от него шнуровидных кор-
ней. Листья волнисто-городчатые
по краям, продолговато-яйцевид-
ные, суженные в крыловидный че-
решок, собраны в прикорневую
108
розетку. Желтые душистые цветы
образуют односторонний зонтик на
безлистной цветочной стрелке.
Иногда растения называют баран-
чиками из-за того, что опушенные,
слегка морщинистые листья на-
поминают курчавую шерсть моло-
дого барашка. Первоцветом рас-
тение называют из-за раннего
цветения — в мае — начале июня.
Встречается на полянах, на опуш-
ках, лугах, в степях, светлых ле-
сах.
Корневища содержат до 10%
сапонинов, гликозиды (примула-
верин, примверин), от которых
при гидролизе отщепляется до
0,25% эфирного масла. Содержа-
ние витамина С в листьях перво-
цвета настолько велико, что двух-
трех свежих листьев достаточно
для удовлетворения суточной по-
требности человека в витамине.
В современной медицине отвар
корней употребляется иногда в
качестве жаропонижающего, от-
харкивающего. Листья рекомен-
дуются при гиповитаминозе, мало-
кровии, при общей слабости. Пока
нет еще первых овощей рекомен-
дуются салаты из листьев перво-
цвета, чтобы удовлетворить вита-
минное голодание организма пос-
ле зимы, в листьях их содержа-
ние достигает 5%.
В народной медицине заварен-
ные в виде чая цветы давали при
мигрени и головокружении. Корни
и зелень отваривали в молоке и
пили от лихорадки, а также да-
вали детям при спазмофилии. От-
вар корешков и листьев прини-
мали от дрожания в конечностях,
ломоты в теле, от бессонницы.
Снаружи листья прикладывали
при опухании суставов. Корни
подмешивали в пиво для прида-
ния ему аромата. В Голландии и
Англии первоцвет культивируется
как пищевое растение.
В период полного цветения рас-
тения производят сбор листьев и
цветов. Собранный материал быст-
ро сушат в хорошо проветривае-
мом помещении без доступа сол-
нечных лучей.
ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ (Petro-
selinum crispum (Mill.) Nym.) —
двулетнее растение из семейства
зонтичных с прямостоячим стеб-
лем и веретенообразным корнем.
Листья триждыперисторассечеп-
ные. Мелкие цветки зеленовато-
желтой окраски собраны в цент-
ральный зонтик и боковые
соцветия. Плоды — двусемянки.
Цветение: июнь—июль. Плоды со-
зревают в июле—августе. Родиной
петрушки считается Южная Евро-
па. В Советском Союзе выращи-
вается как пряное овощное рас-
тение. В пищу употребляют ко-
рень и листья как приправу для
первых блюд и в качестве гарнира.
В плодиках содержится до
7% эфирного масла, гликозид
апиин и до 20% жирного масла,
в листьях — витамин С и каротин.
Петрушка применяется для воз-
буждения аппетита. В народной
медицине отвар корней, а также
плоды употреблялись в качестве
мочегонного. Все растение с пло-
дами применялось как противоли-
хорадочное, как средство против
почечнокаменной и мочекаменной
болезни. Из петрушки приготав*
109
ливали противопаразитарное сред-
ство. Свежим соком обтирали от-
крытые участки тела от укусов
комаров. Порошок из сушеного
корня настаивали на воде и водой
обмывали лицо от прыщей. В го-
меопатии препараты из петрушки
применялись при венерических бо-
лезнях.
ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Tanacetum vulgare L.)—много-
летнее растение из семейства
сложноцветных с прямым высоким
(до 150 см) стеблем, в верхней
части ветвистым. Листья очеред-
ные, продолговатые, перисторассе-
ченные. Они похожи на листья ря-
бины, за что в народе пижму на-
зывают дикой рябинкой. Ярко-жел-
тые цветочные корзинки собраны
в густые плоские щитковидные со-
цветия. Цветы трубчатые. Корне-
вище короткое, ветвистое. Цветет
в августе, произрастает близ жи-
лья, вдоль дорог, на солнечных
полянах.
У пижмы сильный характерный
запах и горький вкус. Все ее час-
ти, особенно цветы, богаты эфир-
ным маслом. В корзинках содер-
жится до 1,5—2% эфирного мас-
ла и горькое вещество танацетин,
флавоноиды (кверцетин и др.).
Научная медицина, заинтересовав-
шись пижмой, установила проти-
воглистное действие ее цветов, а
также благоприятное их влияние
на организм при острых кишеч-
ных заболеваниях, болезнях пече-
ни и желчного пузыря.
В прошлом веке врачи пропи-
сывали препараты пижмы при
плохом пищеварении, ревматизме
и от ипохондрии. Как народное
средство, растение использовалось
в качестве глистогонного, при го-
ловной боли и головокружении,
при эпилепсии. Настой цветов на
белом сухом вине или пиве упо-
треблялся от перемежающейся ли-
хорадки. Листья и цветы, зава-
ренные как чай, пили при нару«
шениях менструального цикла.
Прием отвара вызывал сон.
В ветеринарии отвар пижмы да-
ют животным от глистов. Мелко
нарезанная пижма, посыпанная на
мясо и яйца, предохраняет их от
мух. Порошок пижмы парализует
мух в продолжение 15 мин.
Сбор цветочных корзинок про-
изводят с начала цветения до кон-
ца лета. Цветочные корзинки об-
рывают осторожно, чтобы они от-
делялись целыми щитками. Сушат
их в тени при хорошем проветри-
вании, при температуре 25—30° С,
стараясь не пересушить.
ПЛАУН БУЛАВОВИДНЫЙ
(Lycopodium clavatum L.) — мно-
голетнее вечнозеленое травянистое
растение из семейства плауновых.
Стебель ползучий, ветвистый, уко-
реняющийся. Ветви густолиствен-
ные, восходящие. Листья мягкие,
линейно-ланцетные. Спороносные
треугольно-яйцевидные мелкие лис-
точки образуют колосок. На об-
щей ножке находится до пяти
спороносных колосков. Споры со-
зревают в конце лета. Растет в
хвойных лесах, по лесным опуш-
кам.
Веточки плауна содержат около
0,12% алкалоидов: ликоподина,
клаватина и др. В спорах имеет-
110
ся до 50% жирного масла, в со-
став которого входят глицириды
высших жирных кислот (олеино-
вой, стеариновой и др.). В совре-
менной медицине применяются
споры плауна из-за их физических
качеств: это нежный, индиффе-
рентный порошок, не смачивается
водой. Его применяют как хоро-
шую детскую присыпку и при
пролежнях. Спорами пересыпают
пилюли, чтобы те не склеивались.
В народной медицине отварен-
ные в постном масле споры при-
кладывали к язвам. Споры упо-
требляли как легкое слабительное
и от бессонницы. Отвар ликопо-
дийных спор пили при болезнях
мочевого пузыря. Как слабитель-
ное сушеную траву дают скоту.
Сушеная трава служит для полу-
чения зеленой краски.
Ликоподий — не только лекар-
ственное, но и техническое расте-
ние. В металлургии споры ис-
пользуют при формовке особо
важных деталей машин, ими пе-
ресыпают формы. Масло ликопо-
дия легко воспламеняется, вслед-
ствие этого споры употребляются
для приготовления пороха и
праздничных фейерверков.
Собирать спороносные колоски
нужно, аккуратно срезая их нож-
ницами. Недопустимо срывать це-
лые стебли с колосками, потому
что заросли из-за сложной систе-
мы оплодотворения растения вос-
станавливаются лишь через 30 лет.
Собирают колоски в августе—сен-
тябре. Сушат на солнце или в по-
мещении, разложив на бумаге, ибо
по высыхании спорангии лопают-
ся и споры из них высыпаются.
ПОДМАРЕННИК ЖЕЛТЫЙ
ИЛИ НАСТОЯЩИЙ (Galium ve-
rum L.) — многолетнее растение
из семейства мареновых с длин-
ным тонким ветвистым корневи-
щем. От корневища отходит не-
сколько четырехгранных прямо-
стоячих слабоветвистых стеблей до
30—80 см высоты. Листья узко-
линейные или нитевидные, в му-
товках. Мелкие душистые желтые
цветы собраны в густое верхушеч-
ное метельчатое соцветие. Цветет
с июня по август. Растет на по-
лянах, по кустарникам, на опуш-
ках и заливных лугах, вдоль до-
рог и по светлым редким лесам.
Трава содержит гликозиды (га-
лиозин и др.), дубильные вещест-
ва, следы эфирного масла, лимон-
ную кислоту.
За сильный медовый запах цве-
тов растение в народе часто на-
зывают медвяницей, медвянкой,
медовой травой. Мелкие ярко-жел-
тые цветы дали повод к другим
народным названиям: <желтая
кашка», <желтый цвет». Если под-
маренник положить в молоко, то
молоко свернется, вследствие это-
го растение называют сыворот-
нем, сычужником, сывороточной
травой.
Имеются данные о кровооста-
навливающем, мочегонном дей-
ствии сока этого растения. Расте-
ние применяется в народной ме-
дицине. Отвар травы употреблял-
ся от поноса, от боли в животе.
Порошок, приготовленный из су-
хой травы, принимали от крова-
вого поноса. Мазь из цветов и
травы использовали для лечения
чирьев, нарывов и ран. В старой
111
официальной медицине свежий сок
растения рекомендовался от исте-
рических припадков. Наружно его
применяли для лечения сыпей и
ран. Животным для уничтожения
червей в ранах посыпали раны
порошком из сухой травы.
В быту подмаренник употребля-
ли для окраски тканей в желтый
и красный цвет. Цветы давали
желтую краску, а корни — крас-
ную.
Собирают траву растения во
время цветения. Сушат под наве-
сом или в хорошо проветривае-
мом помещении без доступа сол-
нечных лучей.
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ
(Plantago major L.)—наиболее
распространенное растение семей-
ства подорожниковых. Подорож-
ник — травянистый многолетник с
розеткой прикорневых листьев яй-
цевидной или эллиптической фор-
мы на длинных черешках. Высота
растения 15—30 см. Из центра
листовой розетки выходит цветоч-
ная стрелка. Она кончается гус-
тым длинным колоском из буро-
вато-пленчатых цветков. Время
цветения — с середины июня до
осени.
Подорожник встречается вдоль
дорог и тропинок, около жилищ
и на выгонах. Вследствие непри-
хотливости он широко распрост-
ранен в Европе и Азии. Первыми
переселенцами из Европы семена
подорожника были завезены в
Америку, где до той поры их не
было. Семена попали в Америку,
прилипнув с грязью к сапогам
бледнолицых европейцев. Северо-
американские индейцы назвали
подорожник «следом белого че-
ловека». Он распррстранился по
новому континенту с большой
быстротой. Это не удивительно,
если учесть, что одно растение
дает от восьми до шестидесяти
тысяч семян.
Плоды — многочисленные коро-
бочки с мелкими семенами. Во
время дождей из оболочек семян
выделяется клейкая слизь, благо-
даря чему они прилипают к обу-
ви прохожих, к птицам и живот-
ным и таким образом распрост-
раняются на большие расстояния.
Листья содержат гликозид
аукубин, аскорбиновую кислоту
(20—42 мг%), каротин, лимонную
кислоту, до 4% дубильных ве-
ществ, горькие вещества. В семе-
нах обнаружено до 44% слизи,
около 20% жирного масла.
Препараты из водного экстрак-
та листьев применяют для лече-
ния хронических гастритов, язвы
желудка и двенадцатиперстной
кишки. Они оказывают снотвор-
ное действие, понижают артери-
альное давление. Настой листьев
применяется как отхаркивающее,
сок свежих листьев способствует
заживлению ран, усиливает сек-
реторную деятельность желудка.
В народной медицине листья по-
дорожника прикладывают к ра-
нам и нарывам. Соком смазыва-
ют места укусов насекомых. Се-
мена принимали внутрь от крова-
вого поноса, отвар корня — от
кашля и лихорадки. Подорожник
как лечебное растение использо-
вался еще древнегреческими и
древнеримскими врачами.
112
Сбор листьев производят в
июне—июле во время цветения
растения, быстро сушат их на от-
крытом воздухе в тени.
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ (Artemisia
absinthium L.) — крупный шелко-
вистый серовойлочный многолет-
ник, семейство сложноцветных.
Корневище ветвистое, развивает
несколько цветущих стеблей вы-
сотой до 1 м и короткие листо-
носные стебли с прикорневыми
листьями. Прикорневые листья на
длинных черешках триждыперис-
торассеченные. Стеблевые листья
сидячие двоякоперисторассеченные
внизу и простые ланцетовидные
сверху. Поникшие шаровидные
цветочные корзинки мелких жел-
товатых цветов собраны в густые
метельчатые соцветия. Одно рас-
тение дает свыше 10 тыс. се-
мян.
Встречается в степях, на скло-
нах холмов, на пустырях, лесных
полянах, близ жилищ, как сорняк
на полях. Имеет характерный «по-
лынный» запах и очень горький
вкус. Считается едва ли не самым
горьким растением. Горечь ощу-
щается даже в отваре с разведе-
нием 1 : 10 000.
В траве содержится 0,5—2%
сине-зеленого эфирного масла,
горькие гликозидные вещества
(абсинтин, анабсинтин), смолы,
таниновые вещества, флавоноид,
каротин, аскорбиновая кислота,
янтарная и яблочная кислоты.
В современной медицине полынь
применяют как средство, возбуж-
дающее аппетит и улучшающее
пищеварение. Применяется при
заболевании печени, желчного пу-
зыря. Лекарства из полыни реко-
мендуется употреблять по совету
врача, поскольку эфирное масло
полыни ядовито.
В народной медицине отвар по-
лыни пили от лихорадки, от бо-
лей в животе, как ветрогонное,
как глистогонное, от ожирения и
для восстановления аппетита.
Траву заваривали как чай и пили
от водянки. Соком полыни обмы-
вали раны и гноящиеся язвы. От-
вар использовали наружно для
компрессов и примочек при уши-
бах. Полынную водку пили от
каменной болезни.
Животные полынь не поедают.
При случайном поедании полыни
молоко и масло у коров приобре-
тают горький вкус. В ветерина-
рии полынь применяется при сла-
бом пищеварении у животных,
при глистах. Отваром обмывают
животных для уничтожения насе-
комых на коже, промывают за-
грязненные раны.
Полынь используется в ли-
керно-водочной промышленности.
С помощью травы полыни, обла-
дающей фитонцидными свойства-
ми, уничтожают в домах насеко-
мых.
Листья полыни собирают в
мае—июне. Цветочные верхушки —
в июле—сентябре. Сушат сырье
на открытом воздухе или в
хорошо проветриваемом помеще-
нии без доступа солнечных лу-
чей. В сухой полыни горькой не-
допустимы примеси других видов
полыни. Их насчитывается более
170, но все они своим видом от-
личаются от полыни горькой.
6 2-2770
113
ПОСКОННИК КОНОПЛЕВЫЙ
(Eupatorium cannabinum L.) —
многолетнее растение из семейст-
ва сложноцветных с высоким (до
1,5 м) ветвистым стеблем. Листья
короткочерешковые, очередные,
разделенные на три ланцетных,
пильчатых сегмента. Мелкие кор-
зинки грязно-розовых цветов со-
браны в щитковидные густые со-
цветия. Цветет с середины июля
до осени.
Растет по берегам водоемов и
на сырых лугах. Содержит эфир-
ное масло, гликозид эупаторин, в
корнях — инулин. На вкус расте-
ние горько-пряное.
В народной медицине распарен-
ная толченая трава использова-
лась как противоопухолевая при-
парка. Отвар травы применялся
как потогонное, мочегонное, как
противолихорадочное и противо-
цинготное средство. Знаменитый
ботаник Карл Линней упоминает
о посконнике как о хорошем сла-
бительном средстве.
Длинные стебли посконника при-
годны для выделки грубого во-
локна, из которого можно вить
веревки, канаты, ткать парусину.
Собирают траву посконника во
время цветения, сушат в хорошо
проветриваемом помещении или
под навесом без доступа солнца.
ПУПАВКА КРАСИЛЬНАЯ (Ап-
themis tinctoria L.) — многолетнее
растение из семейства сложно-
цветных с несколькими слабовет-
вистыми прямыми стеблями высо-
той до 80 см. Растение имеет се-
роватый оттенок из-за того, что
стебель и листья покрыты густы-
ми прижатыми волосками. Листья
дваждыперисторассеченные, сидя-
чие, очередные. Одиночные кор-
зинки цветов ярко-желтого цвета.
Цветение — с июня по сентябрь.
Растет пупавка на сухих скло-
нах холмов, на сухих лугах и
вдоль дорог. Ее можно встретить
в садах как декоративное расте-
ние.
Содержит гликозиды и эфирное
масло, в цветках найден пигмент
ксантофилл и др.
В народной медицине отвар
травы употреблялся как потогон-
ное, при простудных и нервных
заболеваниях. От желтухи пили
отвар по чайной ложке утром и
вечером.
Траву пупавки используют как
инсектицид.
Пупавка — медоносное растение.
Из цветов возможно получение
высококачественной ярко-желтой
краски (лимонного оттенка).
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТ-
НЫЙ (Leonurus quinquelobatus
Gilb.) — многолетник из семейства
губоцветных. Стебель прямой че-
тырехгранный, ветвистый, высотой
50—200 см. Листья супротивные,
на черешках, нижние — сердцевид-
ные глубокопятиразделенные, верх-
ние — клиновидные трехразделен-
ные. В пазухах листьев располо-
жены густыми мутовками розо-
вые цветы, окруженные колючи-
ми прицветниками. Стебель и ли-
стья опушенные. Цветет в июне—
114
июле. Запах свежей травы не-
приятен. Встречается на пусты-
рях, мусорных местах. Иногда на
склонах холмов и оврагов, на об-
рывах.
Пустырник содержит флавоно-
идные гликозиды (рутин, кверце-
тин), являющиеся главными дей-
ствующими веществами, имеются
дубильные вещества (около 2%),
сапонины, горькие вещества. В
цветущем растении обнаружен ал-
калоид стахидрин (до 0,4%).
После длительного периода заб-
вения в настоящее время пустыр-
ник вновь вызывает к себе инте-
рес научной медицины. Рядом
исследований установлено, что пус-
тырник является хорошим тера-
певтическим средством при сер-
дечно-сосудистых неврозах, при
гипертонии, стенокардии. Его пре-
параты не вызывают побочных
токсических явлений. Они обла-
дают выраженным успокаиваю-
щим действием. По силе дейст-
вия, они в 3—4 раза эффектив-
нее валерианы. Пустырник вхо-
дит в состав успокаивающего
чая.
В СССР пустырник вводится в
культуру. В Румынии он введен
в культуру еще с довоенных вре-
мен. Там он находит применение
при лечении базедовой болезни и
эпилепсии. В Чехословакии, Венг-
рии, Румынии пустырник назна-
чают при учащенном сердцебие-
нии, одышке, а также в качестве
мочегонного. В Великобритании
его применяют при истерии, нев-
ралгии, сердечной слабости. В
США и Канаде пустырник вытес-
нил валериану.
6* :
Широко применяется пустырник
в народной медицине: трава — от
сердцебиения, от тяжести в же-
лудке, от головной боли, кашля.
Отвар корня — от кровотечения.
Припарки из корня — от ломоты
в костях. Отваром также обмы-
вают раны животным.
Пустырник — хороший медонос.
Пчеловоды его травой обтирают
ульи. В некоторых районах из
травы пустырника варят щи.
Траву заготавливают во время
цветения. Берут нижние листья
и цветущую верхушку стебля.
Сырье быстро сушат в хорошо
проветриваемом помещении без
доступа солнечных лучей.
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ (Agropy-
rum repens (L.) P. В.) — много-
летник из семейства злаков с
длинным ползучим корневищем и
длинными побегами. Растет на по-
лях и огородах как злейший и
трудноискоренимый сорняк. Стеб-
ли одиночные, гладкие, высотой
60—130 см. Листья очередные,
плоские, узкие, сверху острошеро-
ховатые. Стебель несет один вер-
хушечный колос, состоящий из
двух десятков мелких бледно-зе-
леных колосков, слегка отступаю-
1 щих от оси колоса верхушечного.
[ Цветет пырей с начала лета до
осени.
Растет на лугах, пашнях, в са-
дах, вдоль дорог, в поймах рек.
1 Его можно встретить на почвах
[ любого характера, он неприхот*
лив.
> Корневище содержит до 10%'
полисахаридов, (тритицин, ину*
лин), фруктозу, слизистые веще*
115
ства — до 10%; следы эфирного
масла, витамин С, каротин, сапо-
нины и пр.
В научной медицине препараты
пырея используют для лечения за-
болеваний желчных и мочевых пу-
тей. В виде отвара употребляет-
ся как обволакивающее и слаби-
тельное средство.
В народной медицине корни
растения принимают внутрь как
средство, восстанавливающее нор-
мальный обмен веществ, а также
при заболеваниях дыхательных
путей. В отваре корня купают де-
тей при диатезе, экземах.
В свое время корни использова-
ли для приготовления хлеба, пи-
ва, вина. Хорошо поедается всеми
видами скота. Прекрасный мо-
локогонный и нажировочный
корм.
Собирают корневища весной или
осенью. Промывают в холодной
воде. Сушат целиком или, разре-
зав на части, в хорошо проветри-
ваемом помещении или под наве-
сом. Для хранения сырье связы-
вают в пучки.
р
РЕДЬКА ОГОРОДНАЯ (Rap-
hanus sativus L.) — двулетнее ого-
родное растение из семейства
крестоцветных. На первом году
дает розетку листьев и толстова-
тый черный корнеплод. На втором
году образуется ветвистый сте-
бель, кистевидное соцветие и
плод-стручок. Семена овальной
формы, темные, мелкие.
Редька богата витаминами, фи-
тонцидами и минеральными веще-
ствами. Содержит неустойчивый
на воздухе гликозид, который при
расщеплении выделяет эфирное
масло, придающее редьке жгучий
и острый вкус.
В народной медицине редьку
использовали как противоцингот-
ное средство, улучшающее аппе-
тит. Она оказывает благоприятное
влияние на деятельность желу-
дочно-кишечного тракта. Сок редь-
ки употребляют при желчнокамен-
ной болезни, он обладает желче-
гонной активностью и может
служить профилактическим сред-
ством. Сироп, сваренный из редьки
с сахаром, принимают от кашля.
Редьке свойственно мочегонное
действие. Наружно сок редьки ре-
комендовали при радикулите, рев-
матизме, при ознобе. Втираемый
сок действует наподобие горчич-
ника.
Черную редьку употребляют в
пищу в виде салатов. Редкий ого-
род обходится без нее.
РЕПА (Brassica тара L.) — дву-
летнее огородное растение из се-
мейства крестоцветных. На пер-
вом году дает прикорневую лис-
товую розетку и мясистый корне-
плод, на втором году — стебель со
щитковидным соцветием. Плод —
стручок, содержащий буроватые
овальные семена.
Репа содержит углеводы, жир-
ные кислоты, витамины, сахар (до
9%), минеральные соли.
В народной медицине сок репы
116
и свежую репу использовали как
противоцинготное средство. Сок
репы, подслащенный сахаром или
медом, принимали при кашле. Его
рекомендовали как полоскание при
заболеваниях верхних дыхатель-
ных путей. Из тертой репы и гу-
синого жира приготовляли мазь,
которую использовали наружно
при обморожениях.
Толстые сочные корнеплоды
употребляются в пищу в свежем
и вареном виде. Они идут и на
корм скоту.
РЕПЕШОК ОБЫКНОВЕННЫЙ
(Agrimonia eupatoria L.) — много-
летнее растение из семейства ро-
зоцветных с толстым, коротким
корневищем. Стебель прямостоя-
чий простой, иногда слабоветви-
стый, высота 30—100 см. Все
растение покрыто волосками. У
основания прикорневая розетка
листьев. Стеблевые листья очеред-
ные, все листья перерывчато-пе-
ристые с продолговато-яйцевид-
ными пильчатыми листочками.
Желтые цветы собраны в густые
колосовидные соцветия. Цветет в
июне—июле. Растет на холмах, в
светлых лесах, вдоль дорог, на
лугах и полях.
В лекарственных целях приме-
няется трава, она содержит до
0,2% эфирного масла, дубильные
вещества, гликозидное горькое ве-
щество, флавоноиды, кумарин, са-
понины, следы никотинамида. На-
ходит применение при заболева-
ниях желудка, печени, почечнока-
менной болезни, кровотечениях.
Из травы готовят полоскание, упо-
требляемое при воспалительных
процессах в полости рта и горла.
Наружно отвар травы использо-
вали от сыпей на теле.
В народе репешок называют
иногда «парило», так как его тра-
вой выпаривают молочную по-
суду.
Траву собирают во время цве-
тения. Сушат в хорошо провет-
риваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (Mat-
ricaria recutita L.) — однолетнее
растение из семейства сложно-
цветных. Стебель голый сильно-
ветвистый, высотой до 40 см. Лис-
тья очередные, дваждыперисто-
рассеченные на узколинейные,
острые, раздвинутые доли. Цве-
точные корзинки расположены оди-
ночно на длинных цветоножках.
Они состоят из белых язычковых
и желтых трубчатых цветков. Про-
долговато-коническое цветоложе
внутри полое. У растения арома-
тический запах. Ночью язычковые
белые цветы прижаты к цвето-
ножке, с восходом они начинают
подниматься и днем принимают
горизонтальное положение. Цве-
тет с мая до глубокой осени. Ра-
стет ромашка на сорных местах,
по полям, вдоль дорог. Культиви-
руется как лекарственное расте-
ние.
Содержит до 1,35% эфирного
масла, в состав которого входит
специфический для ромашки ком-
понент— хамазулен; до 3% горь-
ких веществ, флавоновый глико-
зид апиин, кумарины (умбелли-
ферон), холин, каротин, смоли-
стые вещества, фитостерин.
117
В современной медицине ис-
пользуется как дезинфицирующее,
противовоспалительное, потогон-
ное, противосудорожное, успокаи-
вающее, вяжущее, ветрогонное,
мягчительное средство. Входит в
состав многих чаев — успокоитель-
ного, ветрогонного. Ромашку в
виде настоев назначают при вос-
палительных заболеваниях желу-
дочно-кишечного тракта, спазмах
желудка, задержке менструаций,
неврозах, простудных заболевани-
ях. Наружно — для припарок, по-
лосканий, примочек, промываний
при воспалении десен, при уши-
бах, ранах, язвах, нарывах.
Ромашка — древнейшее лекар-
ство. Еще египетские жрецы зна-
ли о ее свойствах. В Древней Гре-
ции ромашку использовали как
противосудорожное, противолихо-
радочное, противовоспалительное
средство.
В народной медицине отвар ро-
машки давали новорожденным от
вздутия живота. Отвар из суше-
ных цветов принимали от болей
в желудке, против судорог, от
скопления газов, при женских бо-
лезнях. В виде полоскания — при
болях в горле и зубной боли.
В ваннах из ромашки купали
детей от бессонницы и от зо-
лотухи.
В гомеопатии сок из свежих
цветов со спиртом давали бере-
менным, роженицам и детям при
судорогах и расстройствах же-
лудка.
Ромашка употреблялась при по-
носах и маточных кровотечениях,
при лихорадке и болях в моче-
вом пузыре, при нервных рас-
стройствах. Она входит в состав
гомеопатических препаратов от
бессонницы и курения. Ромашко-
вой водой промывают глаза. В ви-
де примочек ромашку употребля-
ют при рожистых воспалениях.
В ветеринарной практике — при
судорогах, при задержке мочи,
при родовых болях у животных,
при чуме у собак. Порошком из
цветов посыпают гноящиеся ра-
ны. Из ромашки делают припарки
и обмывания для животных.
Ромашковое масло используют
в парфюмерии для приготовления
шампуней, придающих волосам
блеск и предохраняющих их от
выпадения. Из эфирного масла
ромашки выделено вещество азу-
лен, оно обладает противовоспа-
лительными свойствами. В Юго-
славии налажено производство
зубной пасты <Азулин> на основе
действия азулена.
Наравне с ромашкой лекарст-
венной применяется ромашка па-
хучая. Эта <заморская гостья>
прибыла к нам из Северной Аме-
рики и за полсотни лет почти по-
всеместно распространилась. От
ромашки лекарственной она отли-
чается отсутствием белых языч-
ковых цветов и зеленоватым цве-
том трубчатых цветков, располо-
женных на коническом цвето-
ложе.
Собирают ромашку во время
цветения. Наилучшее сырье со-
ставляют начинающие распускать-
ся цветы. Хорошее место для суш-
ки — чердак под железной кры-
шей. Можно сушить сырье под на-
весом или в хорошо проветривае-
мом помещении.
118
РОСЯНКА КРУГЛОЛИСТНАЯ
(Drosera rotundifolia L.) — много-
летнее растение из семейства ро-
сянковых, относится к группе на-
секомоядных растений. Внешний
вид довольно характерен. Листья
округлой формы образуют при-
корневую розетку. Поверхность их
покрыта многочисленными желе-
зистыми головчатыми волосками,
выделяющими клейкую жидкость.
Она заметна на листьях в виде
блестящих капелек росы. Диаметр
листа до 1 см. Белые цветки со-
браны в кисть на длинных цвето-
носных стеблях высотой 10—
20 см. Плод — коробочка, семена
веретеновидные. Цветет в июне—
июле. Растет на сфагновых боло-
тах, реже на сыром песке.
Трава содержит антрагликози-
ды — нафтахинон, плюмбагин, до
1% дрозерона, немного бензойной
кислоты, аскорбиновую, лимон-
ную, яблочную кислоты и другие
вещества.
Растение удивительно тем, что
является насекомоядным. Оно об-
ладает способностью переваривать
и усваивать белковую пищу. На-
секомое, привлеченное блеском
капелек жидкости, садится на
листок и прилипает к нему. Во-
лоски, покрывающие лист, сгиба-
ются в сторону насекомого. Же-
лезки выделяют жидкость, с по-
мощью которой перевариваются
внутренности «добычи». Остается
лишь тонкий хитиновый покров.
Жидкость, содержащая питатель-
ные вещества, всасывается расте-
нием. И через день-два лист сно-
ва раскрывается, готовять к оче-
редному приему пищи.
Росянка не имеет запаха. Вкус
у нее горько-кислый, очень ост-
рый.
В научной медицине применение
препаратов из росянки было осо-
бенно распространено в Мексике
и Франции. В русской медицине
XIX в., как писали наставления
тех дней, «настойку и экстракт из
росянки применяют при коклюше,
круппе, кровохаркании, при пере-
межающейся лихорадке, при ка-
таре бронхов и хронической хри-
поте».
В настоящее время сохраняется
воззрение, что препараты росянки
обладают хорошими отхаркиваю-
щими свойствами, неплохо успо-
каивают кашель.
Ее применение в народной ме-
дицине известно с давних пор.
Употреблялась она при болезнях
легких, при болезнях глаз, при
лихорадке, водянке, как мочегон-
ное и потогонное. Жидкость, вы-
деляемую железками, и сейчас ис-
пользуют для сведения бородавок.
В гомеопатии росянка исполь-
зуется как средство, укорачиваю-
щее приступы коклюшного кашля.
Собирают растение (все над-
земные части) во время цветения.
Собранный материал сушат в за-
темненном, хорошо проветривае-
мом помещении.
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Sorbus aucuparia L.) — дерево,
реже кустарник из семейства ро-
зоцветных. Обычная высота — 4—
6 м, но встречаются деревья до
15 м высотой. Кора рябины глад-
кая, серого цвета. Листья очеред-
ные, непарноперистые, состоящие
119
из девяти—пятнадцати продолго-
ватых заостренных листочков с ко-
роткими черешками. Цветы бе-
лые, со слабым запахом, собраны
в многоцветковые щитковидные
соцветия. Цветет рябина в мае-
июне. Плоды похожи на малень-
кие ярко-красные яблочки, собран-
ные в гроздья. Приятно смотреть
на рябину осенью (плоды созре-
вают в сентябре). Она украшает
лес в эту унылую пору. Зимой
плоды рябины, оставаясь в гроз-
дьях на дереве, приносят боль-
шую пользу, спасая от голода
лесную пернатую братию.
Растет рябина в светлых лесах,
на опушках, в кустарниках. Ши-
роко встречается в лесах евро-
пейской части СССР. Культивиру-
ется как декоративное растение.
Спелые ягоды содержат значи-
тельное количество каротиноидов,
органические кислоты (яблочную,
лимонную), сахара, горький гли-
козид, дубильные вещества, до
200 мг°/о витамина С, витамин Р,
В листьях содержится до 250 мг%’
витамина С, флавоноиды. Кора
содержит дубильные вещества.
В современной медицине как
витаминное средство используют
плоды рябины для профилактики
и лечения авитаминозов. Плоды
рябины входят в состав витамин-
ных чаев, сиропов.
В народной медицине чай из
плодов рябины пили как проти-
воцинготное средство, как воз-
буждающее аппетит. Отвар ягод
принимали как легкое слабитель-
ное и мочегонное.
Плоды рябины употребляются в
пищу. Свежие, они невкусны из-
за горько-кисловатого вкуса, но,
прихваченные первым морозцем,
они теряют большую часть горе-
чи. Особенно своеобразно по вку-
су варенье из собранных зимой
ягод. Ягоды рябины идут для
приготовления домашних нали-
вок. В промышленности из ягод
производят консервирующие ве-
щества. Ягоды используют для
получения ликерно-водочных на-
питков, у кондитеров — для вы-
делки конфет, варенья, начинок.
Плотная древесина хороша для
токарных работ. Ягоды—хоро-
ший корм для птиц. Листья ряби-
ны выделяют фитонциды и оздо-
ровляют воздух.
Собирают ягоды зрелыми. Су-
шат в сушилках или печах, рас-
сыпав на решетках тонким слоем
(до 3 см), при температуре не бо-
лее 60° С.
С
САБЕЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
(Comarum palustre L.) — относит-
ся к семейству розоцветных, мно-
голетник. У него темно-пурпуровые
цветы. Лепестки у цветов мелкие,
короче чашелистиков. Стебель
длинный, ветвистый, полегающий,
узловатый. В узлах может укоре-
няться. Листья сверху темно-зе-
леные, снизу — серовойлочные.
Нижние листья непарноперистые,
с двумя-тремя парами боковых
листочков. Верхние — тройчатые,
сидячие, острозубчатые. Корпеви-
120
ще длинное, ползучее. Цветет с
мая по август. Растет на боло-
тах, на берегах водоемов, в забо-
лоченных лесах.
Растение содержит дубильные
вещества (листья — до 12,5%,
стебли — до 7,5%, корневища —
до 10%). Трава богата сапонина-
ми, есть в ней слизи, камеди, фла-
воноиды, эфирное масло, смолы,
довольно много аскорбиновой кис-
лоты и каротина.
Находит применение при воспа-
лении желудка и кишечника, при
поносах, кровотечениях.
В народной медицине сабельни-
ком пользуются от поноса, от бо-
лей в животе, при венерических
болезнях, а также в качестве по-
тогонного и в виде припарок при
наружных воспалениях.
Из корня сабельника получают
красную краску.
Собирают корни осенью. Их
промывают в холодной воде и су-
шат в хорошо проветриваемом
помещении без доступа солнечных
лучей.
СВЕКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Beta vulgaris L.) — двулетнее
огородное растение из семейства
маревых. На первом году жизни
образуется стоячая листовая ро-
зетка и корнеплод с темно-фио-
летовой сахаристой, сочной мя-
котью. На втором году жизни из
корнеплода развиваются ветвистый
стебель, цветки, собранные в ме-
тельчатые соцветия, и соплодия,
составленные из 2—4 плодиков.
Цветет в июле—сентябре.
Свекла имеет большое народно-
хозяйственное значение. Сахарная
свекла служит для получения са-
хара. Кормовые сорта идут на
корм скоту. Столовые сорта —
пищевой продукт. В корнеплодах
столовых сортов содержится са-
хар, белок, жир, клетчатка, орга-
нические кислоты, минеральные
соли, красящие вещества, вита-
мин С, Bi, В2, Вс. Борщи, салаты
и прочие блюда из свеклы дей-
ствуют как легкое слабительное,
они полезны для больных, стра-
дающих запорами, ожирением, за-
болеваниями печени.
Свекольный сок или отвар при-
менялся как средство от насмор-
ка (смоченную соком или отва-
ром ватку вкладывали в ноздри).
Свежим соком лечили гипертони-
ческую болезнь. Считали, что ва-
та, смоченная свекольным соком
и вложенная в ухо, является сред-
ством от головной боли.
СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ (Api-
um graveolens L.) — двулетнее ра-
стение из семейства зонтичных.
На первом году дает розетку при-
корневых листьев с перисторассе-
ченными пластинками и мясисты-
ми черешками. На втором году
образуются разветвленные прямо-
стоячие стебли, полые изнутри,
высотой до 1,5 м. Стеблевые ли-
стья имеют трехлопастные вырезы.
Многочисленные мелкие цветки,
белые или зеленоватые, образуют
сложный зонтик. Плоды — двусе-
мянки. Созревая, они разделя-
ются на два полуплодика. Корни
округлые, буроватые, с нетвердой
мякотью. Разводятся в основном
корневые и салатные сорта. Цве-
тет — июль—август.
121
Содержит до 0,1% эфирного
масла, холин, аскорбиновую кис-
лоту, слизи, крахмал. В плодах
до 3% эфирного масла.
Культивирование растения
известно с глубокой древности.
В Древней Греции из надземной
части сельдерея делали венки для
триумфаторов. Считалось, что
сельдерей, хранимый в доме, при-
носит счастье.
В народной медицине корни и
надземную часть растения упо-
требляли в пищу как противоцин-
готное средство. Все растение ис-
пользовали как мочегонное. Отвар
корня или семян давали при вос-
палении дыхательных путей и как
противолихорадочное. Наружно
сельдерей применяли при ушибах,
как болеутоляющее. Его сок ре-
комендовали для улучшения аппе-
тита.
Повсеместно разводится в каче-
стве огородной овощной культу-
ры. Сельдерей — популярная пря-
ная приправа к супам и гарни-
рам. Используется также при кон-
сервировании других продуктов.
СЕРДЕЧНИК ЛУГОВОЙ (Саг-
damine pratensis L.) — многолет-
нее растение из семейства кресто-
цветных с коротким корневищем
и многочисленными тонкими кор-
нями. Стебель прямостоячий, го-
лый, иногда слабоветвистый. Вы-
сота до 30 см. Прикорневые ли-
стья черешковые, перистые, состо-
ящие из нескольких пар округлых
листочков. Стеблевые листья —
сидячие, очередные, перистые, со-
стоящие из продолговатых листоч-
ков. Цветы белые или лиловатые,
собранные в верхушечную редкую
кисть. Плод — линейный стручок.
На ночь цветочная кисть поника-
ет, предохраняя пыльники от сы-
рости. То же самое происходит
перед дождем. Растение нежное,
хрупкое. Округлые листочки при-
корневых листьев легко обламы-
ваются. Попав на почву, они спо-
собны укореняться и давать но-
вое растение.
Встречается сердечник почти по
всей территории СССР. Цветет
сердечник весной и в начале ле-
та. Растет на берегах водоемов,
по сырым лесам, по болотам, на
влажных лугах.
В траве и корнях содержатся
гликозиды (глюкокохлеарин и др.).
В траве до 313 мг% аскорбино-
вой кислоты.
В научной медицине не приме-
няется.
В народной медицине отвар тра-
вы растения, а также трава в
виде салата использовались как
противоцинготное и мочегонное
средства. Отвар употреблялся как
противосудорожное средство.
Траву заготавливают весной, во
время цветения сердечника. Су-
шат, разложив тонким слоем, под
навесом или в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
СИНЮХА ГОЛУБАЯ (Polemo-
nium coeruleum L.) — многолетнее
растение из семейства синюховых.
Корневище толстое с многочислен-
ными тонкими корнями. Стебель
одиночный, голый, высотой до
1,5 м. Листья очередные, пери-
стые, черешковые. Цветы голубые,
122
собранные в верхушечное метель-
чатое соцветие.
Цветет в июне—июле. Растет
по сырым местам, на опушках ле-
сов и в светлых лесах. В садах
выращивается как декоративное
растение. Культивируется как ле-
карственное растение.
Корневище содержит до 30%
сапонинов, смолы, органические
кислоты. Другие части расте-
ния также содержат сапонины.
Препараты, приготовленные из
корневища и корней синюхи, ис-
пользуют как эффективное отхар-
кивающее средство, вполне заменя-
ющее импортную североамерикан-
скую сенегу. Отвар, настой или
экстракт применяют при язвенной
болезни желудка и двенадцати-
перстной кишки, а также при
бронхитах, они рекомендованы
при нервных и психических за-
болеваниях, так как обладают
успокаивающим действием, пре-
восходящим по силе вале-
риану.
В народной медицине отвар
корней применяли как успокаи-
вающее, от испуга, пили при бес-
соннице, употребляли синюху от
укусов змей. Научное родовое на-
звание <полемониум> (споле-
мос> — по-гречески <война>). Со-
гласно древней легенде, растение
послужило причиной одной из
войн.
За форму листьев, схожих с
листьями рябины, синюху иногда
называют дикой рябинкой.
Корни и корневища собирают
осенью, с началом увядания над-
земной части растения. Сырье от-
мывают от земли, сушат под на-
весом или в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ (Ribes
nigrum L.) — ягодный кустарник
из семейства камнеломковых. Вы-
сота кустарника до 1,5 м. Лис-
тья трех—пятилопастные, зубча-
тые, очередные, снизу слегка опу-
шенные, с опушенными черешка-
ми. Нижняя сторона листа
покрыта точечными железками.
В листьях содержится эфирное
масло, придающее им специфиче-
ский <смородиновый> приятный
аромат. Цветки мелкие, лилова-
тые, собранные в поникающие ки-
сти. Цветет в мае, в начале июня.
Плод — черная душистая ягода,
созревающая в конце июля.
Дикая черная смородина растет
по сырым тенистым местам в ле-
сах, прибрежных кустарниках, по
оврагам. Встречается в средней
и северной полосе СССР. Широко
культивируется. Ее можно видеть
почти в каждом саду. Дикая чер-
ная смородина — <мать» много-
численных культурных сортов.
В свежих ягодах содержатся до
400 мг% витамина С, также мно-
го витамина Р, обнаружены вита-
мины Ва, Вб, Д, Е, К. Имеются
органические кислоты (лимонная,
яблочная), флавоноиды, следы
эфирного масла, сахара, пектин.
В листьях содержится до 340 мг%
витамина С и эфирное масло, фи-
тонциды.
Листья и ягоды используют
при состояниях витаминной не-
достаточности в организме. Упо-
требляют смородину также для
123
улучшения аппетита, при простуд-
ных заболеваниях. Используют
свежие ягоды, отвар из сушеных
ягод и листьев.
В народной медицине отвар из
сушеных листьев рекомендовали
как средство при ревматизме и
подагре. Отвар пили для возбуж-
дения аппетита. Высушенные лис-
тья заменяли чай. Чай из сморо-
диновых листьев являлся мочегон-
ным и потогонным средством. Яго-
ды применялись как противоцин-
готное. Листья использовали для
лечения золотухи.
Ягодами смородины пользуется
пищевая промышленность для при-
готовления конфет, варенья,
наливок и вин. Листья употреб-
ляются для придания аромата
изделиям ликеро-водочного произ-
водства. Хорошо известно упо-
требление листьев при засолке
грибов, огурцов и прочих продук-
тов.
Созревшие ягоды собирают и
сушат. Сушку производят в рус-
ской печи при температуре не
выше 60° С. Ягоды помешивают,
чтобы они не пригорели. Листья
собирают в августе—сентябре.
Сушат в хорошо проветриваемом
помещении без доступа солнечных
лучей.
СОЛОДКА ГОЛАЯ (Glycyrrhi-
za glabra L.) — многолетник из се-
мейства бобовых. Корневище тол-
стое, глубоко залегающее, обра-
зующее под землей сложную сеть
корней и побегов, вертикальных
и горизонтальных, что позволяет
солодке легко переносить засуху.
Все растение короткоопушенное.
Стебель прямой, крепкий, мало-
ветвистый. Листья очередные,
черешковые, непарноперистые,
состоят из трех—восьми пар
продолговато-яйцевидных липких
листочков. Бело-фиолетовые не-
правильные цветы собраны в ост-
роверхие удлиненные пазушные
кисти. Чашечка трубчатая, почти
двугубая, венчик с флагом эллип-
тической формы. Плод — слегка
изогнутый боб.
Цветет солодка все лето. Ра-
стет на песчаных почвах, в сте-
пях, в пустынях и полупустынях.
Сладкий вкус корня и его це-
лебное действие обусловлены на-
личием сапонина — глицирризина
(до 23%). Кроме него, в корне
содержится 27 флавоноидов (4%),
моно- и дисахариды — глюкоза,
сахароза (до 20%), горькие веще-
ства (до 3%), смолистые веще-
ства (до 4%), крахмал (до 20%),
эфирное масло, пигменты. Над-
земная часть растения также со-
держит флавоноиды, эфирные мас-
ла, дубильные вещества, сахара
и другие вещества, а также са-
понины, но другого состава, чем
в корнях.
В Китае применение солодки в
медицине известно еще с глубо-
кой древности. На Востоке препа-
раты корня использовались для
сохранения молодости. У балкан-
ских народов корень употребляли
в древности прн кашле, при астме
и легочных заболеваниях. В сред-
ние века корень солодки упоми-
нается в медицинской литературе
всех европейских стран.
Из корня солодки получают
экстракт, эликсир, сироп, пасту,
124
порошок и другие препараты. Ис-
пользуется и сам очищенный ко-
рень в резаном виде. Глицирри-
зин — одно из наиболее ценных
веществ, выделенных из корня, он
в 40 раз слаще сахара. Глицир-
ризин способен влиять на регуля-
цию водно-солевого обмена в ор-
ганизме. Корень применяют от
кашля, он входит в состав сла-
бительного порошка. Сухой экст-
ракт из корня (лакрицу) употреб-
ляют как отхаркивающее при ка-
тарах дыхательных путей. Сироп
входит в состав «капель датского
королях Корень — в состав чаев:
мочегонного, слабительного, про-
тивогеморройного, желудочного.
Корень употребляется для улуч-
шения вкуса лекарств и для при-
готовления пилюльной массы.
Из солодки созданы препараты
(глицирам и др.), используемые
для лечения воспалительных забо-
леваний, экзем, бронхиальной аст-
мы. На основе флавоноидов кор-
ней солодки созданы препараты
ликвиритон и флакарбин, обла-
дающие спазмолитическим и про-
тивоязвенным действием. Имеют-
ся данные о противораковой ак-
тивности солодки.
В ветеринарии лакрицу употреб-
ляют при заболеваниях дыхатель-
ных путей у животных и при
кашле.
Солодковый корень использует-
ся в ряде отраслей промышлен-
ности. Порошок корня способен
давать с водой пену, его употреб-
ляют для сгущения пенообразую-
щих составов в огнетушителях.
Солодка используется для прида-
ния табакам аромата. В странах
Запада (Англии, США) корнем
подслащивают жевательный табак.
Он находит применение при из-
готовлении пива, квасов, кока-ко-
лы и др. Пышная пена в пивной
кружке — «работа» корня солод-
ки. Экстракт корня используется
для приготовления сладостей.
После того как из корня выде-
лили все, что было нужно, его
остатки идут для приготовления
бумаги. Из такой бумаги делают
бумажную посуду (стаканчики,
тарелки). Самый низкий сорт кор-
ня идет на получение крема для
обуви.
Заготавливают корни весной
или осенью. Выкопав, промывают
и сушат на свежем воздухе.
СОСНА ОБЫКНОВЕННАЯ (Pi-
nus silvestris L.) — вечнозеленое
хвойное дерево из семейства сос-
новых, достигающее 40 м высоты.
Ствол сосен, выросших в лесу,
стройный, высокий, ветвящийся
лишь на большой высоте. Сосна,
выросшая на открытом месте,
обычно низкорослая, ствол начи-
нает ветвиться на уровне челове-
ческого роста, крона раскидистая.
Кора на нижней части ствола
красновато-бурая, растрескавшая-
ся. На верхней части ствола и
ветвях — красновато-желтая, от-
слаивающаяся тонкими хрупкими
пленками. Хвоя с верхней сторо-
ны округлая, темно-зеленая, с
нижней — выемчатая, с сизова-
тым налетом. Плод — небольшая
шишка яйцевидной формы.
Сосна обыкновенная почти по-
всеместно в лесной зоне СССР
образует сосновые леса или боры.
125
Отдельными деревьями встречает-
ся в лиственных лесах.
Весенние почки сосны содержат
эфирное масло, смолы, горькие и
дубильные вещества, аскорби-
новую кислоту. Хвоя также со-
держит эфирное масло (до 1%),
смолу (7—12%), аскорбиновую
кислоту (до 0,2%), дубильные ве-
щества (5%), каротин и др.
В смоле (живице) находятся эфир-
ное масло (до 35%) и смоляные
кислоты.
В современной медицине собран-
ные ранней весной почки сосны
употребляют в виде отвара и на-
стойки как отхаркивающее, мо-
чегонное и дезинфицирующее сред-
ство и для ингаляции. Эфирное
масло, получаемое из хвои, при-
меняют при заболеваниях дыха-
тельных путей. Настой хвои при-
меняют как витаминное питье. Его
готовят следующим образом: 100 с
сосновых игл растирают в таком
же количестве воды, добавляя по
вкусу лимонную кислоту, кипятят
30 мин, после чего настаивают 3 ч
в закрытой посуде и процежива-
ют. Пьют по 0,5—1 стакану в день.
Скипидар, производимый из сос-
новой смолы, идет для приготов-
ления пластырей и мазей, употреб-
ляется для ингаляции при забо-
леваниях верхних дыхательных
путей, его используют как мест-
ное раздражающее средство при
ревматизме, невралгиях, подагре,
а также в качестве противомик-
робного средства. Общеизвестны
хвойные лечебные экстракты для
ванн. Деготь получают при сухой
перегонке стружки, из него при-
готовляют мази и сер но-дегтярное
мыло, используемое при лечении
кожных заболеваний.
В народной медицине хвою, об-
работанную водой и высушенную,
набивают в подушечки и прикла-
дывают их к суставам при рев-
матических болях. Молодые побе-
ги сосны в виде отвара и настой-
ки применяли при туберкулезе.
Хвою использовали как противо-
цинготное средство. Живицей
смазывали раны. Отвар из сосно-
вых почек принимали при сыпи.
Сосна имеет большое народно-
хозяйственное значение. Ее дре-
весина — это и мачты, и бумага,
и кровельная дранка, н мебель,
и шпалы, и дрова. Из живицы
получают скипидар и канифоль.
Живица имеет прямое отношение
к изготовлению красок, резины и
многого другого. Канифоль упо-
требляется в радиотехнике, элект-
ронике. Ее добавляют в бумагу,
и чернила не расплываются. При
перегонке древесины получают де-
готь.
Собирают сосновые почки ран-
ней весной, до их распускания.
Сушат в помещении, хорошо про-
ветриваемом, под навесом.
СПАРЖА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
(Asparagus officinalis L.) — много-
летнее растение из семейства ли-
лейных с толстым укороченным
корневищем. Стебель прямостоя-
чий, гладкий, ветвистый, тонкий.
Ветви отходят от стебля под ост-
рым углом. Листья мелкие, че-
шуйчатые, при основании — с мел-
кими колючками. В пазухах лис-
тьев расположены в пучке ните-
видные укороченные веточки. В bi-
ne
сота растения до 150 см. Цветки
зеленовато-желтые, мелкие, на по-
никающих цветоножках. Цветет
с конца мая по июль. Плод —
красная ягода.
Растет спаржа на опушках ле-
са, лугах, по кустарникам. Куль-
тивируется как пищевое и деко-
ративное растение. Веточки спар-
жи являются неплохим дополне-
нием к букету цветов. Встреча-
ется по всей европейской части
СССР, исключая северные районы.-
Корень содержит до 0,04% ас-
парагина, гликозид кониферин, са-
понины, витамины С и В, каро-
тин. Используется при почечных
и сердечных заболеваниях. Экс-
тракт спаржи, введенный внутри-
венно, снижает артериальное дав-
ление, замедляет ритм сердца,
усиливает мочеотделение. Спаржу
применяют и в виде настоя: три
чайные ложки измельченных кор-
невищ с корнями, молодых побе-
гов и траву заливают стаканом
кипятка, закрывают и укутывают
сосуд на два часа, процеживают.
Принимают по столовой ложке
через два часа.
В народной медицине отвар из
корней и молодых побегов при-
меняли при болях в сердце, при
заболеваниях почек и мочевого
пузыря, как мочегонное средство,
его пили также при сыпях. Как
пишут старые источники, спаржа
«в Пермской губернии считается
одним из лучших средств от па-
дучей болезни, также от обморо-
ков».
Издавна подземные проростки
спаржи употребляются в пищу.
Спаржа обладает хорошими вку-
совыми качествами. Блюда из нее
улучшают аппетит и действуют
как мочегонное.
Из ягод спаржи приготовляют
отраву для мух.
СТАЛЬНИК ПОЛЕВОЙ (Ono-
nis arvensis L.) — многолетнее ра-
стение из семейства бобовых с ко-
ротким бурым корневищем и с
длинным (до 1 м) стержневым
корнем. Стебель прямой, ветви-
стый, опушенный, бывает стебель
с иглами, его высота 40—80 см.
Нижние листья тройчатые, верх-
ние — простые. Листочки оваль-
ные, острозубчатые. Цветы розо-
вые, мотыльковые, собранные в
густые колосовидные соцветия,
они сидят по два в пазухах лис-
тьев. Цветет в июне—августе.
Плод — мелкий опушенный боб.
Встречается на лугах, вдоль по-
лей, на выгонах, по сухим мес-
там, на бесплодных почвах. За-
пах у растения неприятный.
Стальник содержит эфирное мас-
ло, флавоноиды (ононин, онон),
гликозидные вещества сапонино-
вого характера, дубильные веще-
ства, смолы, сахара.
В современной медицине сталь-
ник применяется как мочегонное,
потогонное и противогеморрои-
дальное средство.
В народной медицине отвар
корня стальника в вине использо-
вали как мочегонное при водянке.
Применялся отвар и при голов-
ной боли, эпилепсии, ревматизме.
Пили его при воспалении мочево-
го пузыря.
Трава стальника употребляется
в народных промыслах для
127
получения желтой и зеленой
краски.
Корень растения собирают осе-
нью— с того момента, когда тра-
ва начинает вянуть. Корни про-
мывают холодной водой и сушат
под навесом или в проветривае-
мом помещении.
СУШЕНИЦА БОЛОТНАЯ (ТО-
ПЯНАЯ) (Gnaphalium uligino-
sum L.) — однолетнее растение из
семейства сложноцветных. Стебель
высотой до 30 см, покрыт серо-
войлочным опушением, ветвистый.
Ветви распростертые. Листья ли-
нейно-продолговатые, очередные.
Мелкие корзинки желтых цветов
собраны в пучки на концах вет-
вей. Корень стержневой, короткий.
Цветет сушеница с июня по ав-
густ. Растет на сырых местах, на
высыхающих болотах, на берегах
водоемов.
Трава сушеницы богата кароти-
ном (до 30 мг% и больше), со-
держит смолу (до 16%), следы
эфирного масла, дубильные веще-
ства (до 4%).
В современной медицине пре-
параты, приготовленные из травы
сушеницы, применяют как сред-
ство, понижающее кровяное дав-
ление. Масляный экстракт из
травы употребляют как раноза-
живляющее при лечении ожогов,
как кровоостанавливающее. На-
стои находят применение при ле-
чении язвы желудка и двенадца-
типерстной кишки.
В народной медицине отвар тра-
вы применялся при болезнях пе-
чени, мочевого пузыря, как успо-
каивающее, при желудочно-ки-
шечных заболеваниях. Отвар су-
шеницы в льняном масле исполь-
зовали для лечения ран и ожогов.
Народное название — «жабннк» —
дано по применению сушеницы
для лечения грудной жабы. Ро-
довое латинское название от сло-
ва «войлок».
Сушеница — сорняк, ио кор-
невая система залегает неглу-
боко, поэтому бороться с ней
просто.
Траву сушеницы собирают в ав-
густе. Сушат под навесом, но
можно и на свежем воздухе.
СФАГНУМ (Sphagnum palust-
гае L.) — широко известен и рас-
пространен. Придя на болото за
клюквой или морошкой, мы часто
ругаем мягкий покров мха, замед-
ляющий наше передвижение. Ноги
проваливаются по щиколотку, а
то и по колено. И каждый шаг
сопряжен с большим усилием.
В подобный момент едва ли кто
вспоминает, какую благородную
роль играл надоедливый мох в го-
дину тяжелых испытаний, во вре-
мена кровавых войн.
Мох сфагнум относится к выс-
шим споровым растениям, к се-
мейству сфагновых. Стебель его
тонкий, невысокий—10—25 см.
Он несет узкие короткие веточки,
покрытые мелкими листочками.
На вершине стебля веточки рас-
тут гуще и образуют рыхлую ма-
ленькую розетку. Листья сидячие
удлиненно-ланцетные или шило-
видные. Сфагнум размножается
спорами. Растет сплошным плот-
ным ковром светло-зеленого, зе-
леного и пурпурового цвета. Рас-
128
пространен по болотам и болоти-
стым лесам.
Содержит обладающее бактери-
цидными свойствами фенолопо-
добное вещество — сфагнол, вы-
сокомолекулярные полисахариды,
белковые вещества, соли.
В медицине мох сфагнум, име-
ющий большую гигроскопичность,
с древнейших времен применялся
как перевязочный материал, за-
меняющий вату. В Западной Ев-
ропе его употребление известно
с XI в. Во время долгих войн,
когда обычно перевязочного ма-
териала не хватало, в ход пуска-
ли доступный и дешевый мох.
Благодаря содержанию в нем бак-
терицидных веществ в условиях
войн его можно использовать без
стерилизации. Раны, перевязанные
марлевыми пакетами со сфагну-
мом, оставались в приемлемом со-
стоянии до 10 дней без перевяз-
ки. Мох препятствовал загноению
ран. Его применяли во времена
наполеоновских войн, в русско-
японской войне, в империалисти-
ческой, гражданской и в Великой
Отечественной войне. Особенно
неоценимым было значение сфаг-
нума как перевязочного материа-
ла для партизанских отрядов.
На болотах нашей Родины про-
израстает несколько десятков ви-
дов сфагновых мхов. Они играют
большую роль в образовании за-
лежей торфа. Сухой мох идет для
приготовления грубых сортов бу-
маги (обоев, картона), он исполь-
зуется и в химической промыш-
ленности— для получения спирта,
красителей и других веществ.
Обычно практикуется только
промышленная заготовка сфагну-
ма. При заготовке особенно це-
нится мох длиннее двадцати сан-
тиметров. Сырье сушат на солнце.
Высушенный мох светлый, с едва
заметным зеленым оттенком.
ТАВОЛГА ВЯЗОЛИСТНАЯ
(Filipendula ulmaria (L.) Ma-
xim.) — многолетнее растение из
семейства розоцветных. Стебель
прямостоячий, гладкий, ребрис-
тый, высотой до 150 см. Листья
очередные, перерывчато-перистые.
Своим видом несколько напоми-
нают листья вяза, что отражено
в видовом названии. Снизу лис-
тья беловойлочные. Цветы мелкие,
желтовато-белые. Они собраны в
густое верхушечное щитковидно-
метельчатое соцветие, чашечка из
пяти пушистых листочков, вен-
чик из пяти обратнояйцевидных
лепестков. Цветет таволга в
июле—августе. Цветы душистые,
с чуть горьковатым медовым за-
пахом, из-за которого таволгу
иногда называют в народе меду-
ницей. Она встречается на увлаж-
ненных лугах, в оврагах, на бе-
регах рек и на болотах.
Содержит гликозиды гаултерин
и спиреин, а также дубильные ве-
щества, салициловую кислоту, ви-
тамин С.
Учитывая наличие салициловой
кислоты и дубильных веществ, та-
волгу рекомендуют при ревма*
129
тизме, подагре, кожных заболева-
ниях. Цветки и траву используют
как вяжущее и потогонное сред-
ство.
В народной медицине траву та-
волги вместе с корнем употребля-
ли от укуса ядовитых змей, от-
варом промывали место укуса, а
из пареной травы и корня делали
припарки. Отвар травы применя-
ют как средство для роста волос,
им моют голову. Присыпку из су-
шеных цветов рекомендуют как
средство при ожогах, язвах, золу
растения используют как крово-
останавливающее. Отвар корня
принимали от болей в горле, гру-
ди, в виде припарок — от ломоты.
Кусочки корня кладут на больной
зуб для успокоения боли. Высу-
шенные цветы и листья завари-
вают и пьют как чай. Сушеные
цветы добавляют в табак для
аромата.
Из травы с железным купоро-
сом возможно получение доволь-
но прочной черной краски для
тканей.
Траву и цветы собирают во
время цветения. Корни — осенью,
с увяданием надземной части. Су-
шат в хорошо проветриваемом по-
мещении.
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ) (Thymus
serpyllum L.) — многолетний по-
лукустарник из семейства губо-
цветных со стелющимися деревя-
нистыми стеблями, продолжением
которых являются травянистые
прямостоячие цветоносные побеги.
Цветы мелкие, розовато-лиловые,
собранные в головчатые соцветия.
Венчик и чашечка двугубые. По-
беги ниже соцветий покрыты от-
топыренными волосками. Листья
супротивные, черешковые, ланцет-
ные, продолговато-овальные. Плод
состоит из четырех орешков. Ра-
стение обладает приятным запа-
хом. Хороший медонос.
Встречается в степях, в бору,
на холмах, в основном на песча-
ных почвах.
Содержит до 1,2% эфирного
масла, в состав которого входят
фенолы (до 60%): тимол, карва-
крол и другие компоненты. Име-
ются также флавоноиды, урсо-
ловая и олеаноловая кислоты,
горечи.
В современной медицине ис-
пользуют препараты тимьяна в
качестве наружного — для ком-
прессов, ванн, примочек. Жидкий
экстракт входит в состав препа-
рата пертусина, который прини-
мают как отхаркивающее при
бронхитах, коклюше. Жидкий экс-
тракт используется также как бо-
леутоляющее при радикулитах.
В народной медицине трава упо-
треблялась от колик, наружно —
в виде ванн. Отвар пили для улуч-
шения пищеварения, а также от
болей в животе, в груди, от жен-
ских болезней, от бессонницы,
кашля, зубной боли. Настойка
цветов и травы считалась дей-
ственным лекарством от запоя.
В виде чая чабрец пьют от про-
студы, от бессонницы и при бо-
лях в области сердца. Припарки
употребляют как ранозаживля-
ющее средство, а также при глаз-
ных болезнях. При потере созна-
ния давали нюхать порошок чаб-
реца. Растение почитали за чу-
130
додейственное. Его траву зашива-
ли в ладанки, веря, что она пред-
охраняет от «дурного глаза» и от
болезней. Травой окуривали охот-
ничье и рыболовное снаряжение
для удачной охоты и лова.
В настоящее время в сельской
местности траву чабреца часто
приносят в дом, и помещение на-
полняется душистым запахом.
Эфирное масло, полученное из
тимьяна, используют в парфю-
мерии для придания косметике
аромата. Добавка травы чабреца
в соления делает их более души-
стыми и вкусными.
Траву тимьяна собирают в мо-
мент цветения, аккуратно срезая
цветоносные побеги. Сушат в хо-
рошо проветриваемом помещении,
рассыпая тонким слоем.
ТМИН (Carum carvi L.).— дву-
летнее растение, семейство зон-
тичных. В первый год выбрасы-
вает прикорневую розетку листьев,
на второй развивается стебель,
ветвистый в верхней части, высо-
той 30—80 см. Корень утолщен-
ный, цилиндрический. Листья про-
долговатые, с линейно-ланцетны-
ми конечными дольками. Прикор-
невые и нижние стеблевые листья
черешковые, верхние — сидячие с
пленчатым по краю влагалищем.
Цветы расположены 5—12-луче-
выми зонтиками. Лепестки цветов
белые или розовые. Плод корич-
невый, до 4 мм длиной. Цветет
тмин в первой половине лета. Рас-
тет на лугах, вдоль дорог, по
опушкам, сорным местам.
Плоды содержат до 7% эфир-
ного масла, главным компонентом
которого является карвон и ли-
монен, до 20% жирного масла,
флавоноиды (кверцетин, кемпфе-
рол), смолы, немного дубильных
веществ.
В современной медицине тмин
используется в комплексном лече-
нии атонии кишечника для акти-
визации его секреции и пери-
стальтики. Содержится тмин и в
составе лечебных чаев — для воз-
буждения аппетита, успокоитель-
ного, желудочного, слабительного,
ветрогонного. Эфирным маслом
ароматизируют лекарственные пре-
параты.
Тмин знали уже в Древнем Ри-
ме под названием «кареум». Ка-
риа—так называлась малоазиат-
ская провинция, откуда семя тми-
на доставлялось в Рим. Врачева-
тели тех времен использовали
тмин как средство, возбуждающее
аппетит и улучшающее деятель-
ность кишечника. Помимо того,
тмин являлся неотъемлемой час-
тью напитка, который, как счита-
лось, сохранял молодость и здо-
ровье.
Тмин применяется и как пище-
вое сырье в ликерно-водочном, хле-
бопекарном, кондитерском произ-
водствах, а также в парфюмер-
ной промышленности.
Лекарственным сырьем явля-
ются плоды тмина. Их надо со-
бирать совершенно зрелыми. Зре-
лые плоды, однако, легко осыпа-
ются, поэтому их собирают вмес-
те с зонтиками во время росы,
когда они влажные. Связав зон-
тики пучками, их развешивают
для дозревания и сушки в хоро-
шо проветриваемом помещении,
131
куда не проникают солнечные
лучи. После сушки семена обмо-
лачивают.
Заготовка производится во вто-
рой половине лета.
ТОЛОКНЯНКА (Arctostaphylos
uva ursi Spr.) — стелющийся веч-
нозеленый кустарничек из семей-
ства вересковых с длинным, до
150 см ветвистым стеблем. Листья
сверху темно-зеленые, снизу —
светло-зеленые, продолговато-об-
ратнояйцевидные, кожистые, плот-
ные, блестящие, короткочерешко-
вые. Нежно-розовые кувшинчатые
цветки собраны в короткие по-
никающие кисти. Плод — красная
костянка с мучнистой безвкусной
мякотью. Цветет толокнянка в
мае—июне.
Растет в сухих лесах, на опуш-
ках, полянах, на сухих песчаных
почвах. Встречается по всей стра-
не в лесной полосе.
Внешне толокнянка похожа на
бруснику. Но отличие брусники
в том, что у нее короткий прямо-
стоячий стебель, листья с завер-
нутыми краями, ягода сочная.
И родовое, и видовое название
толокнянки означают приблизи-
тельно одно и то же, а именно:
«медвежий виноград», «медвежья
ягода». В народе ее называют
также «медвежье ушко». Толок-
нянкой растение названо потому,
что раньше его высушенные яго-
ды толкли, а полученный мучни-
стый порошок (толокно) подме-
шивали к муке, из которой выпе-
кали хлеб.
Листья содержат до 6% глико-
зида арбутина, дубильные веще-
ства 30—35%', урсоловую, галло-
вую, эллаговую, хинную, мура-
вьиную кислоты, кверцетин, ги-
перозид (флавоноиды), незначи-
тельное количество эфирного мас-
ла, красящие вещества.
Препараты, приготовленные из
листьев толокнянки, а также от-
вар листьев используют как мо-
чегонное, вяжущее, противогни-
лостное, при болезнях мочевого
пузыря и при каменной болезни.
Настой и отвар листьев облада-
ют обеззараживающими свойст-
вами.
В народной медицине отвар
листьев применяли при болезнях
почек, мочевого пузыря, при ка-
менной болезни.
В ветеринарии толокнянку ис-
пользуют при болезнях мочевых
органов у крупного рогатого
скота.
Высушенные, мелко нарезанные
листья толокнянки добавляют в
табак для придания ему своеоб-
разного аромата. Учитывая высо-
кое содержание дубильных ве-
ществ, толокнянку можно ис-
пользовать для дубления кож,
Отвар листьев с квасцами окра-
шивает шерсть в серый цвет.
Отвар с купоросом — в чер-
ный.
Сбор листьев производят во вре-
мя цветения. Листья собирают
вместе с ветками. Побуревшие
листья отбрасывают. Сушат на
свежем воздухе под навесом. Хра-
нят в матерчатых мешках.
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНО-
ВЕННЫЙ (Achillea millefolium
L.)неприхотливое душистое ра-
132
стение из семейства сложноцвет-
ных. Корневище ползучее, шну-
ровидное, от него отходят под-
земные побеги. Стебли прямые,
пушистые, высотой до 80 см. Лис-
тья очередные, в очертании про-
долговатые, многократно перисто-
рассеченные, с большим числом
узких долек. Строение листа со-
здает впечатление огромного ко-
личества листочков, отсюда и
произошло название — тысячелист-
ник. Корзинки цветов мелкие, бе-
лые или слегка розоватые. Они
объединены в густое, сложное
щитковидное соцветие. Время цве-
тения с июня по сентябрь. Встре-
чается на опушках лесов, на су-
хих полянах, вдоль дорог, на
склонах.
Растение содержит до 0,5%'
эфирного масла, до 2,8% дубиль-
ных веществ, аспарагин, до 1,8%’
жирного масла, смолы, горечи, ал-
калоидоподобное вещество ахил-
лен, витамин К. В эфирном масле
обнаружены хамазулен, сложные
эфиры, камфара и другие веще-
ства.
Тысячелистник употребляется в
виде настоя травы или жидкого
экстракта при небольших крово-
течениях, в основном при маточ-
ных, при язвенной болезни и гас-
трите. Входит в состав аппетит-
ных чаев.
Тысячелистник активно приме-
нялся в медицине уже во време-
на Древней Греции. Использова-
ние его для лечения ран припи-
сывают мифологическому герою —
Ахиллесу. В русских лечебных
книгах XV в. упоминается о ра-
нозаживляющем и кровоостанав-
ливающем действии тысячелист-
ника.
В народной медицине тысяче-
листник использовался от боли
в груди, от зубной боли, при жен-
ских болезнях и для увеличения
количества молока у кормящих
матерей. Толченую траву клали
на порезы.
Тысячелистник употребляют для
лечения желудочно-кишечных за-
болеваний у животных.
Траву тысячелистника заготав-
ливают в пору цветения. Сырьем
является часть стебля с цветами
и верхними стеблевыми листья-
ми. Сырье срезают и расклады-
вают тонким слоем в тени для
сушки.
ф
ФИАЛКА ДУШИСТАЯ (Viola
odorata L.) — это растение хорошо
известно всем. Желто-зеленая гам-
ма весны. Поля покрыты изум-
рудным дымком первых, еще не
набравших силу трав. Цветы мать-
и-мачехи пестрят солнечно-яркими
узорами. И только приглядев-
шись, можно заметить ненавяз-
чиво голубые точки фиалки ду-
шистой. Ее цветы с широко рас-
пахнутыми лепестками как бы
удивленно глядят на возрожда-
ющийся, обновленный мир. В ап-
реле и мае фиалка начинает цвес-
ти, она встречается в лесах, в са-
дах и парках, в зарослях кустар-
ников.
133
Это многолетнее мелкое травя-
нистое растение из семейства фи-
алковых. Корневище ползучее, со
стелющимися по земле побегами,
без надземного стебля. Листья
черешковые, широкосердцевидные,
у основания листьев имеются два
ланцетных прилистника. Цветки
одиночные, длинночерешковые,
прикрепленные у основания рас-
тения наряду с листьями, души-
стые, сине-фиолетовые. Чашелис-
тиков пять, тупых лепестков пять,
нижний лепесток более крупный
со шпорцем. Плод — одногнездая
коробочка.
Фиалка душистая относится к
старинным лекарственным расте-
ниям. Содержит сапонин, горькое
вещество, гликозид неуточненного
строения, до 0,04% эфирного
масла.
В современной медицине ее при-
менение ограниченно. Фиалку ис-
пользуют для изготовления рвот-
ных и отхаркивающих средств.
Считают, что она оказывает и
успокаивающее действие при ис-
терии, нервном возбуждении, бес-
соннице.
Более широкое применение она
имела в народной медицине. Ее
цветами лечили рожу, эпилепсию,
судороги, нервные расстройства,
каменную болезнь, коклюш и ле-
гочные заболевания.
У фиалки душистой есть инте-
ресное свойство: она может слу-
жить барометром для предсказа-
ния дождливой погоды. Перед
дождем происходит искривление
цветоножки, вследствие которого
цветок прячется под лист.
X
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ (Equisetum
arvense L.) — появляется весной
на влажных лугах и пашнях. На-
встречу майскому солнцу тянутся
из земли его сочные членистые
неветвистые стебельки буроватого
цвета с колокольчатыми зеленова-
то-бурыми влагалищами. Они не-
сут на верхушке спороносные го-
ловки-колоски. Так появляется на
свет хвощ полевой, принадлежа-
щий к высшим споровым расте-
ниям, к семейству хвощевых. Он
имеет длинное ползучее бурова-
то-черное корневище, несущее
тонкие корешки. Через некоторое
время, рассеяв споры, стебельки
отмирают. Вместо них рядом
развиваются бесплодные стебли,
у которых другое строение и дру-
гой цвет. В народе их часто на-
зывают елочками, потому что фор-
мой они напоминают молодую
ель. Они зеленого цвета и гораз-
до выше первых спороносных по-
бегов, достигая 50 см высоты. Сте-
бель у них членистый, полый, со
множеством безлистных веточек,
расположенных мутовками (т. е.
вокруг стебля) в несколько яру-
сов. Ярусы легко отделяются друг
от друга. На стебле у основания
ветвей имеются цилиндрические
влагалища с треугольно-ланцето-
видными зубцами, зеленоватые
или коричневые.
Стебель и ветки хвоща жест-
кие, шершавые на ощупь. Жест-
кость им придает кремний, содер-
жащийся в них в виде кремне-
134
кислоты. Трава полевого хвоща —
хорошее средство для чистки ме-
таллической посуды. Подземные
побеги хвоща имеют съедобные
клубневидные утолщения, напол-
ненные крахмалом. Иногда архео-
логи в древних поселениях нахо-
дят сосуды, наполненные подзем-
ными побегами хвоща. Из первых
спороносных головок-колосков го-
товят весенний салат.
Хвощ содержит до 10% крем-
некислоты, до 5% сапонина экви-
зетонина, флавоноиды (эквнзет-
рин и др.), дубильные вещества,
смолы, аконитовую, щавелевую
кислоты и другие вещества, а
также следы алкалоидов — нико-
тина и палюстрина.
Для лечебных целей использу-
ют летние побеги, которые сушат
на воздухе. Их применяют как
мочегонное в виде настоя и отва-
ра, при отеках на почве недоста-
точного кровообращения, при
воспалении мочевого пузыря и мо-
чевыводящих путей, как кровоос-
танавливающее средство при ге-
морроидальных и маточных кро-
вотечениях.
В народной медицине хвощ упо-
требляли при некоторых формах
туберкулеза. Настой травы при-
меняли при ревматизме и подаг-
ре. Отвар травы использовали при
камнях в почках и мочевом пу-
зыре. В ветеринарии порошком из
высушенной травы присыпают ра-
ны и язвы животных.
При сборе хвоща следует учи-
тывать, что существуют схожие
с ним нелекарственные виды.
У полевого хвоща ветки направ-
лены вверх. Это его главная от-
личительная особенность. У близ-
кого вида — хвоща лесного — вет-
ки направлены вниз, к тому же
он растет в лесах. У хвоща луго-
вого ветки направлены горизон-
тально, на конце стебля заметен
сморщенный темный остаток спо-
рового колоска.
ХМЕЛЬ ВЬЮЩИЙСЯ (Humu-
lus lupulus L.) — многолетнее ра-
стение из семейства тутовых с пол-
зучим, длинным, шнуровидным
корневищем. Стебель вьющийся,
гранистый, покрытый крючкова-
тыми шипиками. Его длина до
6 м. Листья крупные, трех—пяти-
лопастные, на тонких черешках,
супротивные. Хмель — растение
двудомное. Мужские соцветия
зеленовато-желтые метельчатые,
а женские — головчатые, похожие
на короткие колоски, листочки ко-
торых черепичато кроют друг дру-
га, позднее при плодосозревании
они сильно увеличиваются, обра-
зуя соплодие, называемое шиш-
кой. На внутренней стороне при-
цветных чешуй находятся много-
численные желтые железки. Цве-
тет хмель в июне—июле. Растет
по кустарникам, лесам, лесным
болотам. Ввиду большого народ-
нохозяйственного значения хмель
введен в культуру.
В медицине используют шишки
хмеля, а также железки, которые
при выколачивании шишек отде-
ляются. После просеивания полу-
чают желтый порошок — лупулин.
В железках содержится до 3%
эфирного масла, состоящего из ху-
мулена, изовалериановой кислоты
и других веществ. Обнаружены
135
также смолы, горькие вещества
(до 5%), фитонциды.
В медицинской практике хмель
применяют как успокаивающее,
противовоспалительное средство.
Он возбуждает аппетит, обладает
мочегонным, слабительным, сно-
творным действием.
В народной медицине из хмеля
приготовляли мазь, которую ис-
пользовали наружно для лечения
язв. В виде припарок хмель упо-
требляли как болеутоляющее при
ушибах и радикулите.
Сбор «шишек» хмеля произво-
дят в конце августа — в начале
сентября при полном их созрева-
нии. Сушат в хорошо проветри-
ваемом помещении без доступа
солнечных лучей.
ц
ЦИКОРИЙ (Cichorium inthy-
las L.) — многолетнее растение из
семейства сложноцветных. Корне-
вище мясистое, веретеновидное,
многоглавое. Из-за того что ци-
корий растет на сухих почвах,
корневище очень длинное, оно
уходит вглубь до 1,5 м. Стебель
прямостоячий, до 1,5 м высоты,
ветвистый. Листья очередные,
прикорневые — длинноэллиптиче-
:кие, перисторазделенные или цель-
ные; стеблевые — ланцетовидные,
объемлющие. Цветки голубые,
язычковые, собранные в одиноч-
ные или сидящие по нескольку на
коротких цветоносах корзинки.
Плоды — продолговатые семянки.
Цикорий до цветения несколько
лет остается в виде розетки из
листьев. Цветет в июне—июле.
Цветы раскрываются между 5—
6 часами, а закрываются в 10 ча-
сов утра. Цикорий отдаленно на-
поминает василек своими голубы-
ми корзинками цветов. Встречает-
ся он на пустырях, на сухих
лугах, вдоль дорог, на бесплод-
ных склонах.
Корень содержит полисахарид
инулин —до 20% и другие саха-
ра, горькие вещества, гликозид
антибин, холин. В цветках нахо-
дится гликозид цикории.
В современной медицине препа-
раты корня цикория иногда ис-
пользуются для стимуляции дея-
тельности органов пищеварения.
Цикорий содержит довольно зна-
чительное количество инсулина —
вещества жизненно важного
для страдающих сахарным диа-
бетом.
Старый ботанический словарь
показывает, как широко употреб-
ляется цикорий в народной меди-
цине: «...Для истребления червей
у скота. От укушения бешеной
собаки. От опухоли. От боли серд-
ца. От боли в животе. Припар-
ки — от ломоты. От простуды. От
младенческой падучей. От зубной
боли. От слабости — в виде пи-
тья...»
В народной медицине применя-
ют водные отвары корня и над-
земной части. В виде отвара ко-
рень цикория улучшает аппетит,
применяется как легкое возбуж-
дающее. Отвар из цветков реко-
136
мендуют при неврастении, исте-
рии. Отваром травы промывают
раны, делают компрессы при эк-
земе.
Корни собирают весной или осе-
нью, разрезают на мелкие части,
поджаривают и толкут в поро-
шок. Порошок цикория использу-
ют как суррогат кофе. С одного
гектара можно собрать 15—17 т
цикория. При переработке продук-
ции одного гектара получается
200 кг фруктового сахара. Из
корня, кроме сахара, можно до-
бывать спирт. Цикорий является
хорошим медоносом. Листья его
могут употребляться в пищу в
виде салата.
ч
ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ
(Bidens tripartita L.) — однолет-
ний сорняк из семейства сложно-
цветных с сочным цилиндрическим
прямостоячим ветвящимся стеб-
лем высотой 15—60 см. Листья
супротивные, глубокотрехраздель-
ные. Цветочные корзинки одиноч-
ные или по нескольку на концах
ветвей, красновато-желтого цвета.
Плоды — щетинистые, острозубча-
тые семянки. С помощью зубчиков
семена череды после созревания,
зацепляясь за шерсть животных
и одежду человека, распростра-
няются на большие расстояния.
Цветет череда с июля по сентябрь.
Растет по сырым местам — бере-
гам рек, прудов, в канавах, как
сорняк в огороде.
Содержит значительное количе-
ство каротина — 50 мг%, аскор-
биновой кислоты — до 70 мг%, до
10 флавоноидов, кумарины (ско-
полетип и др.), следы эфирного
масла, дубильные вещества (4,4%),
довольно много в череде содер-
жится марганца.
Череда может употребляться
как мочегонное, потогонное и об-
щеукрепляющее средство. Наруж-
но — для лечебных ванн, обмыва-
ний при кожных заболеваниях у
детей (диатез, молочный струп
и др.). В медицине начала XX в.
череда входила в противозо-
лотушный сбор. Отвар чере-
ды применяли внутрь при ра-
хите.
Краска, приготовленная из цве-
тов и листьев, окрашивает шелк
и шерсть в желтый цвет.
Сбор травы производят до цве-
тения или в самом его начале, об-
рывая листья и срезая верхушки
растения. Сушат сырье в тени
в хорошо проветриваемом поме-
щении.
ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ
(Padus avium Mill.) — дерево или
кустарник с густой кроной из се-
мейства розоцветных высотой до
10 м. Кора ствола темно-серая,
молодые ветки оливкового цвета.
Листья эллиптические, черешко-
вые, очередные, заостренные, тем-
но-зеленые, сверху более темные,
чем снизу. Цветы белые, души-
стые, собранные в многочисленные
поникающие кисти. Листья и мо-
лодые ветви обладают сильным
137
своеобразным черемуховым запа-
хом. Цветет черемуха в конце ап-
реля — в мае. Плоды созревают
в августе. Плоды — черные ягоды-
костянки, сладко-вяжущие на
вкус.
Черемуха предпочитает сырые
места: в лесах, на берегах водо-
емов, ручьев, в оврагах. Разво-
дится как декоративное растение
в садах. Встречается почти повсе-
местно на территории СССР.
Плоды черемухи содержат ду-
бильные вещества до 15%, фла-
воноиды, яблочную и лимонную
кислоты; цветы и листья — горь-
коминдальное масло, листья со-
держат до 200 мг% аскорбиновой
кислоты. В листьях, коре, цвет-
ках и семенах находится глико-
зид амигдалин. Запах цветов и
листьев обусловлен гликозидом
пруназином.
В современной медицине плоды
черемухи применяются как вяжу-
щее средство при расстройствах
желудка, заменяющее чернику.
В народной медицине отвар
коры применяется как средство от
поноса, им полощут рот при не-
здоровых зубах (при запахе изо
рта). Из цветов готовят настой,
используемый при некоторых бо-
лезнях глаз. Из коры молодых
ветвей изготовляли средство от
«ломоты в костях», противолихо-
радочное и потогонное средства.
Листья заваривали как чай, кото-
рый пили при болезнях легких.
Самостоятельное употребление
растения нежелательно, так как
гликозид амигдалин, который со-
держится во всех частях расте-
ния, распадаясь, может давать
синильную кислоту.
Листья черемухи и цветы выде-
ляют фитонциды, что способству-
ет оздоровлению воздуха. Ягоды
употребляют в пищу в свежем
виде. Из них приготовляют до-
машнюю черемуховую наливку.
Собирают ягоды зрелыми. Су-
шат в сушилке, духовке, печи,
рассыпав тонким слоем при тем-
пературе до 60° С.
ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtil-
lus L.) — небольшой сильноветви-
стый кустарничек из семейства
брусничных с прямостоячими ост-
рогранистыми стеблями. Листья
яйцевидные, очередные, гладкие,
по краю мелкопильчатые, светло-
зеленые. Цветки розоватые, вен-
чик кувшинчатый. Обычно цветки
одиночные. Цветет растение в
мае. Плод — шаровидная черная
сочная ягода, обычно с сизым на-
летом, но встречаются и чисто
черные блестящие ягоды. Они со-
зревают в конце июля. Листья
черники опадают на зиму.
Черника встречается почти по
всей территории Советского Сою-
за в хвойных лесах. В сухих свет-
лых лесах кусты черники низко-
рослые— 15—20 см, а в сырых
тенистых лесах — до 50 см. Чер-
никой растение названо за чер-
ный цвет ягод.
В составе свежих плодов до
12% дубильных веществ, яблоч-
ная и лимонная кислоты — до 7%,
5—20% сахаров, пектин, антоциа-
новый гликозид миртиллин, ас-
корбиновая кислота — 10—75 мг%,
витамин Bir витамин Рг кароти-
138
ноидные соединения, обостряющие
ночное зрение. В листьях еще
больше дубильных веществ— И—
20%, содержатся также различ-
ные гликозиды — арбутин, гидро-
хинон, миртиллин, кверцетин и
другие флавоноиды.
В современной медицине как
свежие, так и сушеные ягоды ре-
комендуются при желудочно-ки-
шечных расстройствах, особенно
у детей. Настой листьев приме-
няют при диабете, так как он об-
ладает способностью понижать
количество сахара в крови. На-
стой и отвар используют как вя-
жущее средство.
В народной медицине ягоды чер-
ники являются одним из распро-
страненных средств от расстрой-
ства желудка. Их употребляют
как противоцинготное средство.
Охотники и рыболовы северных
районов едят ягоды черники для
усиления остроты зрения и умень-
шения усталости глаз в сумерках
и ночью.
Листья собирают во время цве-
тения с нецветущих веток, чтобы
не повредить урожаю ягод. Су-
шат в хорошо проветриваемом по-
мещении, разложив тонким слоем,
время от времени помешивая.
Сушку ягод производят в нежар-
ких печах при температуре до
60° С. Высушенные ягоды силь-
но сморщены и не пачкают
рук.
ЧЕСНОК (Allium sativum L.)' —
многолетнее огородное луковичное
растение из семейства лилейных.
Стебель чеснока прямой, высотой
до 1 м, несет зонтикообразное со-
цветие. Листья вытянутые, же-
лобчатые, узкие. Луковица со-
ставлена из 7—30 маленьких про-
долговато-яйцевидных луковичек
(зубков). Родина дикорастущего
чеснока — Средняя Азия. Древние
народы приписывали ему магиче-
ские свойства. Верили, что чеснок
предохраняет от заразных забо-
леваний. На шее носили амулеты
с дольками чеснока.
В луковице содержится до
0,3% эфирного масла — аллицина,
в состав которого входит сера.
Эфирное масло является продук-
том расщепления гликозида ал-
лиина, оно выделяется при нару-
шении целостности луковицы под
действием ферментов и кислорода
воздуха. Чеснок богат фитонци-
дами, имеющими бактерицидные
свойства, витаминами.
Фитонцидная активность чесно-
ка используется при лечении про-
студных заболеваний. Он приме-
няется при атеросклерозе, облада-
ет умеренным гипотензивным дей-
ствием, понижает артериальное
давление, расширяет кровеносные
сосуды, повышает функциональ-
ную активность желез желудоч-
но-кишечного тракта. Чеснок об-
ладает бактерицидным, противо-
глистным действием. Примером
препаратов чеснока может явиться
аллилсат — спиртовая чесночная
вытяжка. Его рекомендуют при
стоматологических и желудочно-
кишечных заболеваниях. Чеснок
входит и в комбинированный пре-
парат аллохол, применяемый при
заболеваниях желчевыделительных
органов и при хронических запо-
рах.
139
В народной медицине чеснок
применялся как противоцинготное,
мочегонное, противоглистное, ан-
тисептическое средство, а также
при заболеваниях сердца. Наруж-
но — как средство от мозолей и
бородавок. Надо помнить, что
тем, у кого имеются почечные за-
болевания, препараты чеснока
противопоказаны.
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ (Cheli-
donium majus L.)—многолетнее
травянистое растение с перисто-
рассеченными листьями округлой
формы. Листовые пластинки тон-
кие, ломкие, светло-зеленого цве-
та. Стебель ветвистый до 1 м вы-
соты. Корневище многоглавое,
корень стержневой. Цветки жел-
тые, до 2 см в диаметре, имею-
щие венчик из четырех лепестков
и длинные цветоножки. Они со-
браны в небольшие простые зон-
тики, состоящие из 3—5 цветков.
Растение обладает довольно вы-
сокой чувствительностью. Если
слегка ударить по цветоножке, то
лепестки сразу поднимутся кверху.
Латинское название «Челидо-
ниум» (челидон — ласточка) свя-
зано с тем, что чистотел расцве-
тает одновременно с прилетом
ласточек. Плод — стручковидная
коробочка, вскрывающаяся двумя
створками. На рамке, остающей-
ся на плодоножке, сидят семена.
Они черные с белым мясистым
придатком, который служит ла-
комством для муравьев. Муравьи
разносят семена на большие рас-
стояния. Иногда муравьиные «до-
роги» сплошь усыпаны семенами
чистотела.
На изломе чистотел выделяет
обильный оранжевый млечный
сок. На вкус он жгучий, горький,
с легким неприятным запахом. Ру-
ки, испачканные соком,становятся
желто-бурыми. Сок содержит не-
сколько алкалоидов — хелидонин,
протопин, берберин и др.— всего
до 4%. В траве чистотела и в су-
хих корнях содержание алкалои-
дов значительно ниже. В траве
обнаружены эфирное масло, ас-
корбиновая кислота—170 мг%',
каротин, флавоноиды, сапонины.
О лечебных свойствах травы
чистотела знали еще в Древнем
Риме. С помощью его корня,
имеющего внутри золотистый цвет,
средневековые алхимики пытались
получить философский камень.
В медицине препараты чисто-
тела (настой травы, млечный сок)
применяют наружно для прижига-
ния кондилом и бородавок. В на-
стоящее время препараты чисто-
тела в виде настоя или в составе
сборов принимают внутрь при за-
болеваниях печени, желчного пу-
зыря, желудочно-кишечного трак-
та, при расстройствах пищеваре-
ния.
Широко употреблялся чистотел
в народной медицине. В отваре
травы купали детей при кожных
заболеваниях. Им лечили чесотку,
его пили при лихорадке. Дымом
окуривали больных падучей. Со-
ком чистотела сводили бородавки
и пигментные пятна на теле, на-
тирали бородавки соком ежеднев-
но по два раза в день до полного
исчезновения. Млечный сок чисто-
тела служил лекарством при ра-
нах и язвах. Использовались его
140
слабительные и мочегонные свой-
ства.
Корень употребляется в гомео-
патии при лечении заболеваний
почек, печени, легких.
Траву чистотела собирают в
мае—июле во время цветения.
Желательно использование свежей
травы, так как при сушке теря-
ется до 80% млечного сока, со-
держащего основные действующие
начала. Для ускорения сушки ее
производят на сквозняке. Вслед-
ствие ядовитости траву употреб-
лять нужно с большой осторож-
ностью, по совету врача.
ш
шиповник коричный
(Rosa cinnamomea L.) — распро-
страненный колючий кустарник из
семейства розоцветных, высотой
до 2 м. Ветви — с красновато-бу-
рой блестящей корой, покрыты
шипами. Листья непарноперис-
тые, состоят из 5—7 продолгова-
то-яйцевидных, зубчатых листоч-
ков. Цветки одиночные, крупные,
с сильным, приятным ароматом.
Цвет лепестков от нежно-розово-
го до темно-красного. Цветет в
июне—июле. Плоды красные ша-
ровидной или эллиптической фор-
мы, мясистые, сочные, кисловато-
сладкие. Изнутри стенки плода
покрыты острыми волосками. Пло-
ды содержат многочисленные се-
мена. Созревают плоды в августе.
Шиповник коричный встречается
по всей европейской части СССР,
на Урале, в Западной и Восточ-
ной Сибири. Растет на опуш-
ках, в кустарниках, по берегам
рек, лугам. Его культивируют
как витаминное растение.
Шиповник недаром называют
«фабрикой витаминов» — его пло-
ды уникальны по витаминному
разнообразию. Содержание аскор-
биновой кислоты достигает 2,4—
5,2% на сухой вес плодов, содер-
жатся также витамины Bi, В2,
К, Р. В плодах находится до 3%
танинов, до 14% сахаров, 11%
пектина, 3% фруктовых кислот
(лимонной и яблочной), следы ва-
нилина, эфирное масло, флавонои-
ды, до 6 мг% каротина.
Препараты из плодов шиповни-
ка применяют при цинге и дру-
гих заболеваниях, связанных с не-
достаточностью витаминов. Сироп
из плодов используют как желче-
гонное при болезнях печени и же-
лудочно-кишечных заболеваниях.
Плоды шиповника входят в со-
став витаминных чаев.
В народной медицине отвар из
плодов шиповника применяют при
болезнях печени, сердца, мочево-
го пузыря, почек, как противо-
цинготное. Из плодов варят ва-
ренье, приготовляют витаминный
чай, напитки, желе, компот, мар-
мелад. В кондитерском деле при-
меняют для витаминизации кон-
фетных начинок.
Сбор плодов производят с кон-
ца августа до первых замороз-
ков, прихваченные морозом пло-
ды теряют часть витамина С.
Сушку сырья производят сразу
после сбора в сушилках или пе-
чах при температуре 80—100° С.
141
э
ЭЛЕУТЕРОКОКК КОЛЮЧИЙ.
СВОБОДНОЯГОДНИК, дикий
ПЕРЕЦ (Eleutherococcus sentico-
sus Rupr. et Maxim.) — декоратив-
ный высокий (1,5—3 м) кустар-
ник, относится к семейству аралие-
вых. Стебли темно-серые до чер-
ных, покрыты тонкими ломкими
шипами, за что местные жители
называют это растение «чертов
куст», так как прикосновение к
нему грозит многочисленными ост-
рыми занозами. Растение обладает
мощными твердыми корнями с
желтовато-бурой корой, от кото-
рых во все стороны отходят длин-
ные (до 5 м) горизонтальные по-
беги, от них отрастают наземные
отпрыски. В изломе корни белые
с сильным запахом и пряным вку-
сом. Листья длинно-черешковые,
пятипальчатосложные, листовые
пластинки овальной формы с ост-
розубчатыми краями, снизу по-
крыты рыжеватым пушком. Цвет-
ки мелкие, венчик фиолетовый или
бледно-желтый с 5 свободными ле-
пестками, образуют на верхушках
веточек шаровидные простые зон-
тики на длинных цветоножках.
Плоды черные шаровидные ягодо-
образные костянки с 5 косточка-
ми, образуют округлые соплодия.
Цветет в августе, плод созревает
в сентябре.
Элеутерококк растет в кедрово-
широколиственных лесах Примор-
ского края, в Приамурье, на Юж-
ном Сахалине, лучше развивается
на открытых солнечных местах.
За пределами СССР растет в Ко-
рее, Японии, на северо-востоке
Китая.
Главными биологически актив-
ными веществами являются гли-
козиды (элеутерозиды), неодно-
родные по химическому составу,
их содержание в корнях достига-
ет 0,6—0,9% от воздушно-сухого
веса; обнаружены также флаво-
ноиды, эфирное масло, смолы,
крахмал, липиды. Биологически
активные вещества обнаружены
также в стеблях и листьях. В стеб-
лях содержание элеутерозидов да-
же выше, чем в корнях, достигая
0,6—1,5%, но в качестве лекар-
ственного сырья используют пока
корневища, которые выкапывают
осенью, промывают, затем рубят
на куски и сушат при температу-
ре 80° в течение часа, затем досу-
шивают на воздухе. Использова-
ние в будущем листьев и стеблей
в качестве лекарственного сырья
позволит лучше сохранить это
ценное растение, которое сейчас
выкапывается.
В медицине применяется жид-
кий экстракт, который служит за-
менителем женьшеня, он оказыва-
ет стимулирующее и тонизирую-
щее действие, повышает работо-
способность, улучшает самочувст-
вие, повышает сопротивляемость
организма к неблагоприятным
условиям. Его применяют при ги-
потонии, неврастении, различных
депрессивных состояниях и других
заболеваниях.
142
Литература
Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М.,
1980.
Волынский Б. Г., Бендер К. И., Ф р е й д м а н С. Л. и др.
Лекарственные растения в научной и народной медицине. Саратов,
СГУ, 1967.
Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. Л., Медицина, 1967.
Г а м м е р м а н А. Ф., ГромИ. И. Дикорастущие лекарственные
растения СССР. М., Медицина, 1976.
Гаммерман А. Ф.,‘ К а д а е в Г. Н., Ш у п и н с к а я М. Д.,
Яценко-Хмелевский А. А. Лекарственные растения (Расте-
ния-целители). М., Высшая школа, 1976.
Гром И. И., Ш у п и н с к а я М. Д. Дары природы. М., Меди-
цина, 1973.
Ибрагимов Ф. И., Ибрагимова В. С. Основные лекарст-
венные средства китайской медицины. М., Медгиз, 1960.
Иорданов Д., Николов П., Бойч инов Асп. Фитотера-
пия. Лечение лекарственными травами. София, Медицина и физкуль-
тура, 1970.
Калашников В. П., Шпиленя С. Е. Лекарственные расте-
ния. Большая медицинская энциклопедия, т. 15. М., 1960.
Ковалева Н. Г. Лечение растениями. М., Медицина, 1972.
Лекарственные растения и их применение. Ред. Юркевич И. Д.,
Мишенин И. Д. Минск, Наука и техника, 1974.
Макеенко С. Г., Алексеев Б. Д., Гаммерман А. Ф. Ле-
чение травами. Л., Лениздат, 1973.
Массачетов П. С. Заветные травы. М., Мысль, 1973.
Муравьева Д. А. Фармакогнозия. М., Медицина, 1978.
Попов А. П. Лекарственные растения в народной медицине.
Киев, Здоровье, 1970.
Рубцов В. Г. Зеленая аптека. Л., Лениздат, 1980.
Сало В. М. Растение и медицина. М., Наука, 1968.
Сало В. М. Зеленые друзья человека. М., Наука, 1975.
Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений.
М., Россельхозиздат, 1975.
Токин Б. В. Целебные яды растений. Л., Лениздат, 1974.
Т у р о в а А. Д. Лекарственные растения СССР и их применение.
М., 1967.
Чиков П. С., Лаптев Ю. П. Витаминные и лекарственные
растения. М., Колос, 1976.
Ч и к о в П. С., П а в л о в М. И. Наука и лекарственные растения.
М., Знание, 1981.
Шпиленя С. Е. Ядовитые растения северо-западной части
СССР. Л., 1974.
Шпиленя С. Е. Отравления ядовитыми растениями.— В кн.
«Отравления в детском возрасте». Л., Медицина, 1977.
Шретер А. И., Крылова И. Л. Как находят лекарственные
растения. М., Медицина, 1962.
Содержание
3
Предисловие
От авторов 5
Литература 143
Семен Ефимович Шпиленя, Сергей Иванович Иванов
АЗБУКА ПРИРОДЫ (ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ)
Редактор Н. Феоктистова
Заведующий редакцией естественнонаучной
литературы А. Нелюбов
Мл. редактор И. Карячкина
Худож. редактор М. Бабичева
Художники В. Пантелеев, Н. Беляева
Техн, редактор Л. Солнцева
Корректор В. Калинина
ИБ № 5684
Сдано в набор 04.11.82. Подписано к печати 08.04.83. А 09634. Формат бумаги
84Х108/з2. Бумага тип. № 2, Гарнитура литературная. Печать высокая. Усл.
печ. л. 7,56+0,42 вкл. Усл. кр.«отт. 8.82. Уч. изд. л. 9,59+0,54 вкл. Тираж
100 000 экз. Заказ № 2—2770. Цена 55 коп. Издательство «Знание». 101835, ГСП,
Москва, Центр, проезд Серова, д. 4. Индекс заказа 836708.
Головное предприятие республиканского производственного объединения «По-
лиграфкннга». 252057, Киев, ул. Довженко, 3.