/
Автор: Харнажа В. Буня П.
Теги: здоровье тела пчеловодство пищевые продукты оздоровительные практики
Год: 1988
Текст
АПИМОНДИЯ
продукты
ПЧЕЛОВОДСТВА
пища,
здоровье,
красота
АПИМОНДИЯ
ПРОДУКТЫ
ПЧЕЛОВОДСТВА-ПИЩА,
ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА
ИЗДАНИЕ ВТОРОЕ, ПЕРЕРАБОТАННОЕ
И ДОПОЛНЕННОЕ
ИЗДАТЕЛЬСТВО АПИМОНДИИ
Бухарест, 1988
Книга издана под руководством проф. д-р инж. В. ХАРНАЖА
Ответственный редактор Паулина БУНЯ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Многочисленные запросы на научную литературу по применению
продуктов пчеловодства в профилактике ряда заболеваний и борьбе с
ними способствовали расширению деятельности Постоянной комиссии
по апитерапии АПИМОНДИИ.
Большое значение, которое АПИМОНДИЯ придает вопросам апи¬
терапии отражается в первую очередь в организации ряда мероприя¬
тий — симпозиумов, заседаний за круглым столом, специальных засе¬
даний в рамках международных конгрессов по пчеловодству, где много¬
численные специалисты, в том числе врачи, пчеловоды, биологи, фар¬
мацевты представляют интересные доклады на темы апитерапии.
Таким образом осуществляется полезный обмен опытом и информа¬
цией, в значительной степени, способствующий научному обоснованию
применения пчеловодных продуктов для сохранения здоровья человека.
Опубликование сборников этих работ пользовалось большим успехом
у читателей. Среди изданных работ отметим сборник <гПрименение
продуктов пчеловодства в медицине и ветеринарии», содержащий до¬
клады и сообщения симпозиума по апитерапии, Москва, 1971, сборник
работы симпозиума проходившего в Мадриде в 1974 г., сборник буха¬
рестского симпозиума в 1976 и сборник симпозиума в Портороже,
Югославия, 1978 г. Работы по апитерапии содержатся также в спе¬
циальных главах сборников международных конгрессов по пчеловод¬
ству АПИМОНДИИ. Следует отметить, что опубликованные на 5 офи¬
циальных языках АПИМОНДИИ работы очень быстро израсходова¬
лись. В многочисленных письмах, высланных в адрес издательства
АПИМОНДИИ читатели предлагают переиздание ряда работ. Для
удовлетворения этих запросов АПИМОНДИЯ решила опубликовать
монографии на темы апитерапии» содержащие наиболее интересные
работы, представленные на международных мероприятиях федерации.
3
Таким образом вышли в свет второе и третье издание сборника «Про¬
полис», брошюра «Мед и другие естественные продукты» д-ра
Ч. ДЖАРВИСА, монография «Пчелиный яд».
Настоящая работа посвящена общим вопросам применения меда,
воска, маточного молочка, пыльцы, перги и их дериватов в питании,
медицине и косметике. Мы уверены, что этому пути открыты замеча¬
тельные перспективы.
Мед и остальные продукты пчеловодства скоро войдут в фарма¬
копейный номенклатурный лист, часто применяемый для сохранения
здоровья человека.
В последние годы значительно увеличилось число врачей, фар¬
мацевтов, биологов, химиков, психологов, которые усердно изучают
новые эффективные возможности применения продуктов пчеловодства
на благо человечества.
.Издательство АПИМОНДИИ благодарит всех тех, кто своей пре¬
данной и благородной деятельностью предоставляет с одной стороны
пчеловодам новый путь повышения рентабельности пчеловодства, а с
другой, людям вообще — новые средства предупреждения болезней и
борьбы с ними.
Институт АПИМОНДИИ в Бухаресте, через издательство феде¬
рации обязывается выполнить и впредь свой благородный долг, рас¬
ширить гамму публикаций и улучшить их содероюание для поощрения
широкого применения продуктов пчеловодства в профилактике и лече¬
нии ряда заболеваний.
Почетный президент АПИМОНДИИ
Проф. д-р инж. В. ХАРНАЖ
4
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
ПИТАТЕЛЬНАЯ И ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
ЧУДЕСНЫЙ МИР ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
По книге Р. АЛЬФАНДЕРИ Рождается улей»
ФРАНЦИЯ
Мед и здоровье
Человек наших дней уделяет внимание многочисленным более
или менее полезным явлениям, но часто забывает интересоваться о
ценности потребляемых им продуктов питания, от которых зависит его
здоровье, равновесие, и в конечном итоге, продолжительность его жизни.
Без всякого сомнения, меньшее количество пищи лучше переносится
организмом. Несмотря на то, что составить богатое в калориях меню
совсем нетрудно, многие хозяйки игнорируют питательную ценность
продуктов питания.
Каждый человек должен знать, что представляет для орга¬
низма каждое блюдо. Например, 100 г меда — это 300 калорий. Со¬
держащиеся в меде азотистые органические вещества делятся на :
колоидальные вещества, протеины и аминокислоты.
В зависимости от водности густота меда варьирует от 1,39% до
1,44% при 20°С. Вязкость меда зависит от температуры и сорта меда,
но при температуре выше 40°С она не модифицируется. При 20°С
удельная теплота меда с водностью 17% составляет 0,54.
Мед — ценный продукт питания
Мед — сиропообразное вещество с богатым содержанием глюци-
дов. С химической точки зрения глюциды делятся на :
1. Озы или глюкозы, среди которых наиважнейшую роль играют
гексозы (глюкоза, левулеза, галактоза).
2. Озиды или глкжозиды, среди которых отметим олозиды и
гетерозиды. Наиболее важными глюкозидами являются сахароза
(С^НзгОц), (которая после гидролиза разлагается на одну молекулу
глюкозы и одну молекулу левулезы), лактоза, мальтоза.
3. Озаны (С6Н1206) среди которых отметим гликоген из пе¬
чени, декстрин, пшеничный, рисовый, картофельный крахмал и т.д.
Состав меда :
Левулеза 36%
Глюкоза 32%
Сахароза 2%
Мальтоза 8%
Вода 20%
Минеральные соли 2%
Учитывая сказанное выше можно заключить, что мед содержит
78% глюцидов, главным образом глюкозу и левулезу. Содержание
сахарозы незначительно. По МАУРИЦИЮ содержание сахарозы дости¬
гает в определенные годы 9—10%. При долгом хранении меда этот
7
процент превышает 10%. МУТТЛЕ показывает, что горный мед со¬
держит 10% сахарозы.
Глюкоза и левулеза непосредственно усваиваются нашим орга¬
низмом. В нормальных условиях кровь содержит 1 г глюкозы/литр.
Левулеза хранится в печени в виде гликогена и при необходимости
возвращается в организм в виде глюкозы.
Остальные углеводы в нашей пище (сахароза из обыкновенного
сахара, картофельный крахмал и др.) превращаются в глюкозу и ле-
рулезу под действием диастазов, содержащихся в панкреатическом и
кишечном соках.
Благодаря своему богатому содержанию углеводов, мед является
очень важным энергетическим продуктом питания. Мед должны по¬
треблять все : взрослые, главным образом при большом физическом
напряжении сил, спортсмены, дети в период роста и пожилые люди.
Что касается терапевтической ценности меда, она вероятно
объясняется тремя факторами :
1. Природой сахаров — 2—4% сахарозы и 70% глюкозы и ле¬
вулезы. Преимущество глюкозы доказано всеми врачами и она кстати
применяется и для изготовления питательных сывороток.
2. Наличием пыльцы и маточного молочка в меде, несмотря на
их гомеопатические дозы.
3. Воздействием антибиотика из тела пчелы : ЛАВИ поовятил
этому вопросу свою докторскую работу.
Энзиматическую активность меда, маточного молочка и пыльцы
можно измерять, но вопрос сложный, так как существует риск спутать
энзим с энзиматической системой. Д-р ШНЕЙДЕР определил струк¬
туру энзимов, способ их воздействия, факторы, влияющие на скорость
их реакции. Л.К.Б. д'Орсе построил аппарат для измерения энзимати¬
ческой активности,. Существуют более 800 энзимов с протеиновой
с,труктурой. Следует отметить, что долгое хранение меда вредит его
качеству. Энзиматическая активность меда уменьшается с течением
времени.
Мед как медикамент
1. В случае грудного ребенка. Грудной ребенок плохо переносит
искусственное кормление коровьим молоком. Их стул кашицеобразный
серовато-белого цвета. Грудной ребенок становится бледным, теряет
свою подвижность, уменьшается его вес. Достаточно добавить мед в
молоко и грудной ребенок быстро выздоравливает. Мед необходимо
применять и в случае атрепсии маленьких детей, так как он содержит
непосредственно усвоеямые организмом глюциды. Кроме, то.го, мед со¬
держит и минеральные соли и диастазы, способствующие переварива¬
нию остальных глюцидов.
2. В случае детей. Мед очень эффективен при запоре. Его можно
применять и в виде суппозиториев и клизмы. Приводим ниже два
способа :
а. 15 г белого меда и 15 г падевого меда разбавить одной чашкой
теплого молока (доза для ребенка возрастом от 5 до 8 лет).
8
б. 20 г серы и 80 г меда ; принимать по 1—2 ложки в день при
запоре, хроническом бронхите, фурункулезе.
Мед рекомендуется и при десенных и ротовых заболеваниях :
4 г натриевой соли борной кислоты и 30 г меда. Смесь дает хорошие
результаты при ротовых кандидозах, афтозных стоматитах, красных
ангинах (в этом последнем случае смесь успокаивает столь неприят¬
ную дисфагию).
3. В случае взрослых и старых людей мед рекомендуется при всех
острых заболеваниях (брюшном тифе, заболеваниях дыхательных
путей, желтухе) для подслащивания чая. Большие дозы меда реко¬
мендуются для больных с недостаточностью сердца. Известные кар¬
диологи (проф. ВАКЕ) рекомендуют применение медовых растворов
в ассоциации с инъицированием инсулина в случае больных с сердеч¬
ными заболеваниями для стимулирования миокарда. Мед рекоменду¬
ется всем старым людям у которых с возрастом сердечная мышца ста¬
реет и модифицируется в большей или меньшей степени.
Пыльца
Анализ пыльцы. Советские исследователи ГРЕГОРЯН с сотр. об¬
наружили в пыльце 27 элементов : натрий, калий, никель, титан, ва¬
надий, хром, фосфор, циркон, берилл, бор, цинк, свинец, серебро,
мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий,
магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.
Пыльца содержит холестерин в различных пропорциях. Обнару¬
женный в пчеле метилен-24-холестерин происходит из потребленной
ею пыльцы. Пыльцевая обножка весит примерно 0,006 г, то есть
0,012 г/пчелу (каждая пчела собирает две обножки за один полет). В
благополучной семье за один час в улей прилетают 400 пчел с пыль¬
цевыми обножками. По нашему мнению каждый день в улье накоплено
по 50 г пыльцы, то есть 1,5—2 кг ежемесячно.
Форма, размер, цвет пыльцы
Микроскопическое исследование сортов пыльцы показала боль¬
шую разнообразность их формы в зависимости от их происхождения.
Они имеют например форму кофейного зерна, овальную, круглую, ку¬
бическую, цилиндрическую, трех-, четырех-, пяти, многоугольную форму
и т.д. А разве можно определить происхождение меда (растение) в
зависимости от разнообразности форм пыльцы ? Достаточно ли для
этого микроскопический анализ суспензированных в меде пыльцевых
обножек ? Д-р. ВУДХАУС выставил на воздухе несколько стаканов,
предварительно покрытых желатином и показал, что суспензированные
в атмосфере пыльцевые обножки многочислены и разнообразны. Ветер
может способствовать их проникновению в улей, где они часто смеши¬
ваются с медом. ЦАНДЕР также придерживается мнения, что пыльца
не является надежным фактором определения цветочного происхожде¬
ния меда, так как в липовом меде он обнаружил пыльцевые обножки
9
от неизвестных в зоне размещения пасеки растений. ЛУВО, МАУРИ-
ЦИО и ДУИСБЕРГ утверждают, что они определяют происхождение
меда микроскопическим анализом. Однако их утверждения были оспо¬
рены в результате чего они были вынуждены модифицировать работы,
показав, что экзамен пыльцы является лишь элементом анализа.
Мы проанализировали и сфотографировали пробы пыльцы, но
определить сорт меда в зависимости от пыльцы мы не осмелились. Для
этой цели более надежным способом является дегустация меда.
Электронный микроскоп позволяет дифференцирование опреде¬
ленных сортов пыльцы, в то время как оптический микроскоп увели-
личивает размер лишь в 1 200 раз. Метод центрифугирования отли¬
чается от микроскопического анализа, но он не является более на¬
дежным чем последний. Анализ пыльцы, собранной непосредственно
из цветка осуществляется легко. В меде сорта пыльцы смешиваются
и их очень трудно сепарировать, тем более, что они очень похожи
между собой.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЫЛЬЦЫ
(по Луво и Кайасу)
Вода
Восстанавливающие сахара
Не восстанавливающие сахара
Жиры
Белки
Аминокислоты
Зола
Витамины
Антибиотик *)
Фактор роста
наличествует
наличествует
все группы
3- 4%
20—40%
0—20%
1 —20%
11—35%
10—45%
1- 7%
АМИНОКИСЛОТЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ПЫЛЬЦЕ (%)
Аргинин
Г истидин
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метионин
Фенилаланин
Треонин
Триптофан
Валин
2,0—3,5%
4.5—5,8%
6.7-5,80/0
5,9-7,00/о
1.7-2,40/о
3.7-4,40/о
2,3—4,0%
1,2-1,60/о
5.5-6,0%
4,4-5,70,
■>*—Э>» 7 о
') По Шовэну и Ленорманду
10
ВИТАМИНЫ И ГОРМОНЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ПЫЛЬЦЕ
(в ммг/г)
Тиамин
5,75—10,8
Рибофламин
16,3-19,2
Миоцин
98—210
Пиридоксин
0—9
Пантотеновая кислота
3—51
Биотин
0,1—0,25
Фолиевая кислота
3,4—6,8
Лактофлавин
0,2-1,7
Витамин А: наличие каротиноидов структуры провитамина
А без пигментов
Витамин В2
16,3—19,2
Витамин С
152—640
Витамин Д
0.2—0-6
Витамин Е
0,1—0,32
Инозитол
30-40
Витамин В12 и факторы роста
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ОЛИГОЭЛЕМЕНТЫ,
СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ПЫЛЬЦЕ (в %)
Калий
20—45
Магний
1—12
Кальций
1—15
Медь
0,05—0,08
Железо
0,01—0,3
Кремний
2—10
Фосфор
1—20
Сера
1
Хлор
0,8
Марганец
1.4
(по Е. Ленорманду)
Сушка пыльцы
Полученная из пыльцеуловителей пыльца довольно влажная. Для
предупреждения заплесневения пыльцу следует сушить. Самый простой
метод состоит в использовании ящиков высотой в 3 см в которых
пыльцу необходимо хранить в течение суток. Данные ящики с пыль¬
цой находятся в сушильном шкафу при 35°С. При этом вентилятор
действует на электрическое сопротивление в 40 ваттов, а термостат
обеспечивает поддерживание тока на уровне 35°С. Этот шкаф может
быть комбинирован с бактерицидной лампой типа Филлипс. Апрель
и май месяцы — самые подходящие для сбора пыльцы.
11
Применение пыльцы в медицине
Часто пыльца имеет горький вкус. Поэтому ее принимают в смеси
с медом. А. КАЙАС рекомендует дозы в 20 г для взрослых и 10 г
для детей. По нашему мнению эти дозы велики, так как с кишечной
точки зрения мы получили очень хорошие результаты при применении
2,5 г/день.
Пыльца рекомендуется при физическом истощении, анемии и в
период выздоровления больных. Однако перед тем как приступить к
курсу лечения пыльцой необходимо проконсультировать врача. Неко¬
торые медики предупредили людей в связи с тем, что потребление
большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного
равновесия организма. Избыток витаминов может вредить человеку в
той же степенй, что й их отсутствие. Известен случай одного пче¬
ловода у которого из-за большого количества потребленной пыльцы
появился печеночный эдем. По всей вероятности после периода курса
лечения пыльцой необходим перерыв. Одну ложечку пыльцы, разба¬
вленной в стакан воды можно использовать для мытья волос. Пыльце¬
вой раствор действует против перхоти, волосы становятся блестящими
и шелковистыми.
Антибактериальные свойства, пыльцы
Исследования Р. ШОВЭНА с сотр., выявили антибактериальное
воздействие пыльцы. В крысах, которым они давали цветочную пыльцу
обнаружен антибиотический фактор и вещество, ускоряющее процесс
роста и вызывающее сильную гипергликемию. В экскрементах крыс*
подкормленных пыльцой ими обнаружено небольшое количество микро¬
организмов. С другой стороны они получили вытяжки пыльцы с анти¬
биотическим воздействием ин витро по отношению к 27 штаммам
8а1топе11а, ЕзсНепсЫа соИ, РгоЬеиз, В. зиЫШз, Рз. руосуапеа. Эти
вытяжки оказались инактивными в случае 81арКу1ососсиз аигеиз и
а1Ъиз.
Попытки фракционирования пыльцы показали, что антибиоти¬
ческий фактор является термостабильным и может быть экстрагирован
эфиром, кипятком или абсолютным спиртом. Д-р К. ЭЛЛЕН отметил,
что собранная пчелами пыльца более активна по сравнению с пыль¬
цой, собранной рукой. Проф. ШОВЭН считает, что терапевтические
свойства сортов пыльцы варьируют в зависимости от их цветочного
происхождения.
Клиническое воздействие пыльцы
В человеческой клинике эффекты пыльцы разделяются на три
категории : а. действие, регулирующее кишечные функции больных с
запором или хронической диарреей, устойчивой к антибиотикам. Ин¬
тересные результаты получены и в случае колита. Пока еще рано
утверждать, что содержащийся в пыльце антибиотик является ответ¬
ственным фактором этих явлений; б. в случае анемических детей
12
пыльца вызывает быстрое повышение количества гемоглобина. Нам
до сих пор неизвестно, какой именно фракцией объясняется это. но
уместно отметить здесь известное и важное воздействие меда на кровь,
а ведь мед всегда содержит вариабельное количество пыльцы ;
в. пыльца вызывает быстрое прибавление в весе и способствует выздо¬
ровлению больных, являясь в то же время и важным эйфорическим
средством. Следует отметить, что ни один из потребителей пыльцы не
проявили никакой аллергической реакции к ней.
Ускорение процесса роста. Как было уже отмечено подкормлен¬
ная крысам пыльца ускорила их рост. Ускоряющий принцип на¬
ходится в альбуминной фракции. Что касается человека, клинические
испытания выявили воздействие пыльцы на кишечный метаболизм и
формулу крови.
Пыльца дала хорошие результаты и в случае депрессий и поло¬
вой способности. Она регулирует кишечные функции в случае хрони¬
ческой диарреи и запора. Многообещающие результаты получены и в
лечении колитов с аномалиями кишечной флоры и при энтерореналь-
ных синдромах.
Во многих случаях отмечено антианемическое и гетополетическое
воздействие пыльцы. Количество гемоглобина растет очень быстро,
всегда отмечается значительное улучшение общего состояния.
В случае больных в период выздоровления и старых людей
пыльца вызывает (прибавление в весе и восстановление физических сил.
И наконец, следует отметить благоприятное действие пыльцы на
нервную систему, главным образом в случае депрессий, бессоницы.
Воск
Воск является не растительным продуктом, а своего рода потом
пчел. Рабочие пчелы выделяют воск в виде небольших полупрозрач¬
ных пленок из их последних 4 брюшных сегментов. Значит воск —
продукт выделения, который пчела производит потребив мед и пыльцу.
Каждая пленочка весит 0,2 мг. Первоначально воск имеет белый
цвет, затем желтый, а спустя несколько лет — коричневый. Темпера¬
тура клуба пчел, выделяющих воск должна превышать 27°С.
Запах и цвет воска зависит, как и в случае меда, от области и
флоры. Если цветок дает мед светлого цвета, воск будет темного цвета
и наоборот.
Температура плавления : 62—64°С.
Плотность : 0.960—0,987.
Воск не растворяется в воде. Он растворим в терпентине, бен¬
зине, хлороформе, трихлорэтилене и частично (20%) в эфире и кипя¬
щем спирте. Воск — воспламеняющийся продукт и горит без остатков.
В улье необходимо осуществлять замену старых сотов через
каждые 3—4 года. Из старых сотов можно экстрагировать опреде¬
ленное количество воска при применении пресса, солнечной воско¬
топки, метода центрифугирования и т.д.
13
Из старых сотов проф. ШОВЭН получил вещества, которые ока¬
зались очень активными в процессе роста крыс. Он утверждает, что
проведение исследований в этой области способствовало бы, по всей
вероятности, открытию новых возможностей применения воска в тера¬
певтических целях.
Применение воска
Воск применяется в текстильной и стекольной промышленности,
в гальванопластике, изготовлении электромоторов, проводов, препа¬
ратов для содержания полов и мебели. Воок очень эффективен для
сохранения дерева, в результате чего он очень часто введен в состав
красок. В сельском хозяйстве употребляется так называемый приви¬
вочный воск, в пчеловодстве для изготовления искусственной вощины,
в медицине для изготовления бальзамов, мази, супозиториев. Воск
применяется и в косметике для изготовления крема для бритья, по¬
мады. туши для ресниц и т.д.
Существуют многочисленные рецепты изготовления препаратов
для содержания полов и мебели, среди которых ниже приведенные
нами оказались очень эффективными :
1. 3 литра дождевой воды, 30 г углекислого калия, 100 г мыла,
200 г воска. Мыло растворяется в воде и при кипении добавляется
жидкий воск, затем углекислый калий. Смесь кипит до полного омы¬
ления.
2. Расплавленный воск налить в терпентин, уайт-спирит или
бензин.
Воск применяется также в живописи и скульптуре. Картины,
написанные красками с воском вместо масла менее блестящие, но зато
они лучше сохраняются. Такие краски были применены 2000 лет назад
для фресок города Помпей, а в наши дни для фресок в Сен-Жермен
де Пре в Париже. Из воска изготовляются бюсты, статуи и т.д. Во
всем мире известны музей восковых фигур в Лондоне, Амстердаме
и Париже.
Маточное молочко
В 1931 г. Э. АЛЬФ АН ДЕРИ в своем научном труде о пчело¬
водстве подчеркивал ценность маточного молочка и давал следующий
состав этого продукта :
Вода
24,15%
Общий азот
4,58%
Общий протеин
30,62%
Общая сера
0.38%
Общий фосфор
0,670/о
Зола
2.34%
Общий сахар в виде декстрозы
11,70%
Общий сахар в виде сахарозы
3,35%
Эфирные вытяжки
15.22%
14
Автор подчеркивал высокое содержание протеинов, витаминов,
а также тот факт, что этот продукт, выделяемый железами пчел,
определяет развитие яичников будущих маток.
Маточное молочко — секрет верхнечелюстной железы рабочей
пчелы. По многочисленным авторам (ДЗЕРЖОН, 1849; ФИШЕР,
1871; ЛОКАРТ, 1871; ЖИРАР, 1878; ЛОИЕЛЬ, 1880; ШЕМЕНЦ,
1883; ЧЕШЭР, 1886) удивительная плодовитость маток (250 тыс. яиц
в сезон) объясняется высокой питательной ценностью маточного мо¬
лочка, которое они потребляют. Личинку из которой развивается мат¬
ка пчелы-кормилицы кормят тоже маточным молочком. Личинки ра¬
бочих пчел получают этот корм лишь до трехдневного возраста.
Следует отметить, что маточное молочко не медикамент, а на¬
туральный питательный продукт. Исследования по этому продукту
начаты 50 лет назад. Проф. ШОВЭН обращает внимание на важный
аспект структуры маточного молочка, который остался до сих пор
неясным : маточное молочко состоит с одной стороны из протеина, а
с другой из деценоевой кислоты. Свойства этих фракций не были до
сих пор исследованы отдельно.
По мнению д-ра Ф. БЕГЛ ЕРА маточное молочко благоприятно
действует на костный мозг и стимулирует ретикуло-эндотелиальную
систему. Маточное молочко вызывает увеличение диаметра эритроци¬
тов одновременно с увеличением числа ретикулоцитов и количества
гемоглобина, а также с изменением содержания железа в крови. В
терапевтике оптимальная доза маточного молочка составляет 5——10 мг.
По мнению проф. РАНДОНА 1 грамм маточного молочка со¬
держит следующие витамины: В2 — 12,4; В6 — 7,06; РР — 62;
пантотеновой кислоты — 130.
Проф. ПОДЖИОЛЛИ отмечает, что маточное молочко дает
отрицательные результаты в андрогенной области и рекомендует его
применение в режиме грудного ребенка весом ниже нормального. В
течение 4 лет проведения опытов им не отмечено ни одного противо¬
показания.
Проф. ШОВЭН рекомендует применение маточного молочка при
пищеварительных нарушениях у детей. Маточное молочко дало хоро¬
шие результаты в случае стариков с недержанием кала и мочи. Сле¬
дует отметить, что эти больные не знали, что они принимают маточ¬
ное молочко.
Проф. МОРЕЛЛИНИ сообщает, что маточное молочко ингибиро¬
вало развитие ряда штаммов Е. соИ, 81арку1ососсиз аигеиз, ВасШиз
тедаЬкеггит и Рго1еи$ (Х19), (концентрация молочка в среде —
7,5 рг/мл).
Д-р Г. ГОНТАРСКИ считает, что маточное молочко является
смесью секрета желез с медом в пропорции 1 на 1,7. Благодаря желе¬
зистому секрету в состав маточного молочка входят протеины и жиры,
а мед ответствен за наличие в молочке сахаров, витаминов и амино¬
кислот. Маточное молочко содержит протеиновое термолабильное
вещество, которое со временем теряет свои характерные свойства.
15
Д-р И. ПАВЛИК сообщает, что он получил очень хорошие ре¬
зультаты в лечении астмы маточным молочком. Курс лечения про¬
должался 3 недели. Доза — 200 мг в день, орально. Маточное мо¬
лочко им применен в смеси с медом в соотношении 1/50.
Дозировка и хранение маточного молочка
Несмотря на то, что проведено много исследований, пока еще
не определены оптимальные условия хранения молочка. По всей ве¬
роятности лучшую стабильность обеспечивает смесь с медом в пропор¬
ции 2,5 г молочка/125 г мёда. Врачи считают, что ежедневно можно
принимать до 200 мг этой смеси. Благодаря содержанию протеинов,
аминокислот, витаминов, эфиров, углеводов и ацетилхолина, маточное
молочко рекомендуется для лечения неврастений, анемий, ревматизма,
бронхитов, падения волос. И в заключении следует подчеркнуть, что
маточное молочко является не фармацевтическим препаратом, а про¬
дуктом пчеловодства, следы которого обнаружены и в меде.
ФУНДАМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
ИММУНОСЕРОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЫЛЬЦЫ
(ВОДО- И ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ЭКСТРАКТЫ)
О. АГУАР МОНТЭРДЕ
А. ГОМЕС ПАХУЭЛО
ИСПАНИЯ
Методы
1) Получение антител из водо- и жирорастворимых вытяжек.
Использовали кроликов-самцов весом около 2,5 кг, которых имму¬
низировали указанными ниже дозами. 10 дней спустя после первой
инъекции брали кровь и отделяли сыворотку для определения антител.
Группа А (дача водорастворимого экстракта) :
1 — кролик весом 2,400 кг; 2 мл водорастворимого экстракта
на кг (30 мг/мл) инъицировали в вену 3 раза в неделю, в течение
двух недель (общая доза 360 мг/кг) ;
2 — кролик весом 2,500 кг — то же самое ;
3 — кролик весом 2,500 кг — 0,05 мл (16 мг) водорастворимого
экстракта (300 мг/мл) инъицировали в лапки, в 5 точках (2 раза в
неделю, всего 4 раза) ;
4 — кролик весом 2,400 кг — то же самое.
Группа Б (дача жирорастворимого экстракта) :
1 — кролик весом 2,600 кг — 0,05 мл (36 мг) жирорастворимого
экстракта инъицировали в лапки в 5 пунктах (2 раза в неделю, всего
4 раза) ;
2 — кролик весом 2,500 кг — то же самое ;
3 — кролик весом 2,400 кг — то же самое.
2) Природная устойчивость к водо- и жирорастворимым экстрак¬
там. (Анафилактический шок у морских свинок).
16
Водо- и жирорастворимую вытяжки инъицировали подкожно в
ляжки 10 морским свинкам весом примерно по 250 г., два раза в
неделю, всего 4 раза (каждый раз по 14 мг). Две недели спустя после
первого* инъицйрования антигены (15 мг/мл) вводили внутривенно для
стимулирования анафилактического шока.
3) Естественная сопротивляемость воДо- и жирорастворимым
вытяжкам (явление Артуса : кролики).
Для иммунизации кроликов согласно методу (1) им инъициро¬
вали подкожно дорзально 0,1 мл антигена (15 мг/мл, 3 мг/мл и
0,6 мг/мл), сбрив предварительно мех. 10 дней спустя после последне¬
го инъицирования появились красные пятна и затвердения.
4) Определение антител.
А — Реакция преципитации ; сыворотку от иммунизированных
кроликов, полученную методом (1), активизировали (56°С в течение
30 минут) и получили ряд разбавлений с соленым 5%-ным физиологи¬
ческим раствором гуммиарабика. По обычному методу провели реак¬
цию преципитации водо- и жирорастворимых вытяжек пыльцы.
.Б — Реакция гемоагглютинации: иммунизированную антисыво¬
ротку, полученную методом (1), изучали согласно тесту агглютинации
для сенсибилизированных ча'стйц, используя для их сенсибилизации
водо- и жирорастворимые экстракты пыльцы. Сенсибилизированные
частицы обрабатывали таким образом, чтобы они поглощали неакти¬
вированную противосыворотку, их сначала обрабатывали таниновой
кислотой и добавляли к сериям разбавлений дозами 0,05 мл после
предварительной сенсибилизации антигенами (1 мг/мл в случае жиро¬
растворимого, экстракта и 0,1 мг/мл в случае жирорастворимого, раз¬
бавленного или суспензированного в буферном растворе фосфата с
рН 6,2).
Растворы анализировали после того, как полученные таким обра¬
зом антисьгворотки выдерживали при 37°С в течение 2 часов и при
комнатной температуре в течение 20 часов.
В — Реакция гель-преципитации. Тест проводился по методу
Оухтерлони. Полуденную методом (1) антисыворокту использовали
как контрольную, применяя в качестве антигенов водо- и жирораство¬
римую вытяжки.
Результаты
А) Серологический анализ сыворотки кроликов, иммунизирован¬
ных водо- и жирорастворимыми вытяжками пыльцы. Провели анализ
сыворотки 7 кроликов, иммунизированных методом (1).
Результаты были отрицательными во всех случаях, что доказы¬
вает отсутствие антител.
Б) Результаты теста реакции гемоагглютинации были получены
по методу (4). Это показано в таблице 1.
Величины агглютинации сыворотки кроликов группы А — (имму¬
низированных водорастворимым экстрактом) были 160—320. Для
частиц, сенсибилизированных жирорастворимым экстрактом, размеры
были довольно большие — 40—80. Сыворотка кроликов группы Б
17
Таблица 1
Б - РЕАКЦИЯ ГЕМОАГГЛЮТИНАЦИИ
хю
Х20
Х40
Х80
X160
Х320
Х640
Кролики группы А
нр.
1
а
+ + +
+ + +
+ +
+
+
б
+ + +
+ + +
+ +
+
—
—
—
(дача водорастворимых нр. 2
а
+ + 4-
+ + +
+ +
+
+
—
—
экстрактов)
б
4-4- +
+ + +
+
—
—
—
—
нр.
3
а
+ + +
+ + +
+ + +
+ +
+
+
—
б
+ + +
+ +
+ +
+
—
—
—
нр.
4
а
+ + +
+ + +
+ +
+
+
—
—
б
+ + +
+ + +
+ +
4-
—
—
—
Кролики группы Б
нр.
1
а
б
(дача жирорастворимых нр. 2
а
экстрактов)
б
—
—
—
—
—
—
—
нр.
3
а
б
—
—
—
—
—
—
—
Примечание : а = частицы сенсибилизированные водорастворимым экстрактом.
б =» частицы сенсибилизированные жирорастворимым экстрактом.
иммунизированных жирорастворимым экстрактом) не агглютинировала
ни с частицами, сенсибилизированными водорастворимым экстрактом,
ни с жирорастворимым.
В — Реакция гель-преципитина (метод Оухтерлони). Тест для
преципитинов был проведен согласно методу Оухтерлони, антисыво¬
ротками (группа А — 4 случая, группа Б — 3 случая) расположен¬
ными в центральной области и антигенами — в периферийной. При
проявлении негативов ни в одном случае не обнаружили полос пре¬
ципитата.
Б) Естественное сопротивление водо- и жирорастворимым
экстрактам.
А — Анафилактический шок (морские свинки). Каждой морской
свинке вводили внутренно антигены (15 мг/мл) в дозе 1 мл. Свинок
сенсибилизировали согласно методу (2) и следили за появлением ана¬
филактического шока.
Таблица 2
АНАФИЛАКТИЧЕСКИЙ ШОК
Шоковое инъицированне свинки Симптомы
Группа, сенсибилизированная 1 мл водорастворимого 1—240 г Выжили
водорастворимым экстрактом экстракта (30 мг/мл) 2—260 г „
введенного внутривенно 3—250 г
4—280 г
5—260 г
Группа, сенсибилизированная 1 мл жирорастворимого 6—250 г
жирорастворимым экстрактом экстракта (15 мг/мл) 7—2Г70 г
введенного внутривенно 8—240 г
9—250 г
10—260 г
18
Как видно из таблицы ни в одном случае анафилактического
1нока не появлялось и все особи выжили.
Б — Явление Артуса (кролики). Кроликов иммунизировали
согласно методу (1). Им сбрили мех и подкожно вводили антигены
(0,1 мл) в 6 пунктах; следили за появлением красных пятен и
затвердений.
Результаты представлены в таблице 3.
Данные указывают на диаметр красных пятен. По результатам
видно, что появляется легкое покраснение при подкожном инъициро-
вании водорастворимого экстракта концентрации 15 мг/мл, кроликам,
иммунизированным водорастворимым экстрактом. Затвердений, некро¬
за или кровоизлияния не появлялось.
Таблица 3
Водорастворимый экстракт
Жирорастворимый экстракт
15 мг/мл 3 мг/мл 0,6 мг/мл
15 мг/мл 3 мг/мл
0,6 мг/мл
Кролики группы А,
иммунизированные
водорастворимым
экстрактом
№ 1
№ 2
№ 3
№ 4
1(,2Х1 см
1.4ХЦ2 см
1,0X0,8 см
0,7 X 0,8 см
| ! II 1
II II
1 1 1 1
1 1 1 1
—
Кролики группы Б,
иммунизированные
жирорастворимым
экстрактом
№ 1
Я® 2
Я° 3
—
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 !
—
Изложение и выводы
Изучались с иммунологической и серологической точек зрения
водо- и жирорастворимые экстракты пыльцы для определения их анти-
генности и естественной сопротивляемости ; результаты следующие :
1. Анализ способности водо- и жирорастворимого экстрактов
производить антитела при использовании сывороток от иммунизиро¬
ванных кроликов дал отрицательные результаты во всех случаях. Эти
результаты определяли реакцией преципитации (метод Оухтерлони).
Величины, полученные для теста гемоагглютинации, были слегка повы¬
шены для сыворотки кроликов, иммунизированных водорастворимым
экстрактом, но не для сыворотки кроликов, иммунизированных жиро¬
растворимым экстрактом.
2. Были проведены наблюдения над вызыванием анафилакти¬
ческого шока у морских свинок, сильно сенсибилизированных водо- и
жирорастворимым экстрактами, но результаты были отрицательными
во всех случаях.
3. Наблюдали также явление Артуса у кроликов, сильно сенси¬
билизированных водо- и жирорастворимым экстрактами. Когда в ка¬
честве антигена использовали водорастворимый экстракт концентра¬
цией 15 мг/мл, наблюдали лепкую красноту у кроликов, иммунизи¬
рованных водорастворимым экстрактом. При пониженных концентра
19
циях этого симптома не появлялось. Результаты были отрицательными
у всех кроликов, иммунизированных жирорастворимым экстрактом.
В заключение можно сказать, что обе вытяжки пыльцы — во¬
дорастворимая и жирорастворимая в худшем случае вызывают весьма
пониженную степень антигенности или естественной сопротивляемости.
РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ
АКТИВНОСТИ КОМПОНЕНТОВ ПЧЕЛИНОГО МАТОЧНОГО
МОЛОЧКА ПРИ ЕГО ХРАНЕНИИ
П. Т. АЛЛЕС, Г. К. АЛЛЕС
СССР
Пчелиное маточное молочко имеет сложный химический состав
и оказывает дифференцирующее действие при развитии маток и ра¬
бочих пчел в пчелиной семье. В короткий период роста и метаморфоза
из личинок развиваются в зависимости от режима питания рабочие
пчелы или матки.
Характерные изменения в процеосе развития особи происходят
в зависимости от физиологической активности секрета глоточных
желез пчел-кормилиц, выделяемого для кормления молодых личинок
рабочих пчел и секрета, которым кормят маточных личинок. По дан¬
ным 8. Е. Б1ХСЖ, К. V. ЗНПЕЬ (1963) и др. внешний вид секрета
гипоглоточных и челюстных желез пчелнкормилиц сходен, но эффек¬
тивность действия этих секретов различна. При плюсовых темпера¬
турах они быстро теряют свою физиологическую активность, что и
определяет важность разработки метода определения физиологической
активности их компонентов, как показателя качества маточного
молочка.
Существуют различные способы стабилизации маточного молочка.
Г. Ф. ТАУНЗЕНД (1965) предлагает сразу после получения прово¬
дить лиофилизацию маточного молочка. Л. Н. БРАЙНЕС и Л. Н.
ГАКОВ (1962) исследовали стабилизированное специальным консер¬
вантом маточное молочко, как полупродукт для изготовления табле¬
ток апилака. М. V. 8М1ТН (1959) и др. использовали для стабили¬
зации замораживание маточного молочка с последующим хранением
при минусовых температурах.
К сожалению, мало данных о сохранении физиологической
активности отдельных компонентов маточного молочка, в частности,
в медицинском препарате апилак, изготовляемом из лиофилизирован-
ного маточного молочка.
Материал и методика. Определялась физиологическая активность
свежего нативного и хранившегося при различной температуре маточ¬
ного молочка, а также хранившегося при положительных температу¬
рах лиофилизированного маточного молочка и входящего в состав пре¬
парата апилак. Применялся биологический метод анализа. Опреде¬
ление активности проводили путем изучения действия отдельных фрак-
20
дий свежего нативного, лиофилизированного и находящегося в таблет¬
ках апилака маточного молочка, на интенсивность роста личинок пче¬
линой матки. Личинок выращивали в лабораторных условиях в тер¬
мостатах без участия пчел-кормилиц.
Нормальный рост личинок пчелиной матки в лабораторных усло¬
виях указывал на нормальную физиологическую активность изучаемого
компонента маточного молочка. Контролем для сравнения интенсив¬
ности роста маточных личинок, выращиваемых гп служили ма¬
точные личинки того же возраста, выращиваемые в естественных усло¬
виях пчелами-кормилицами в улье. Интенсивность роста личинок матки
в 6-дневном возрасте определяли путем взвешивания на аналитических
весах.
Физиологическую активность компонентов нативного маточного
молочка определяли путем прямого скармливания личинкам. Лиофи-
лизированное маточное молочко предварительно растворяли в дистил¬
лированной воде (1 :2). Апилак фракционировали при помощи серного
эфира и дистиллированной воды на три фракции : фракцию, раствори¬
мую в эфире, получали путем обработки исследуемого материала сер¬
ным эфиром, фракцию, растворимую в воде, — путем обработки его
дистиллированной водой и остаточную фракцию.
Физиологическую активность компонентов выделенных фракций
определяли* изготовляя из них корм для маточных личинок. Для этого
брали свежее маточное молочко, удаляли из него аналогичную иссле¬
дуемой фракцию и прибавляли исследуемую. Таким кормом кормили
личинок опытной группы. Контрольная группа получала натуральное
свежее молочко. Корм помещали в восковую мисочку, куда прививали
однодневную личинку матки. В дальнейшем корм вносили шпателем,
помещая его рядом с личинкой.
Выращивание личинок проводили при Постоянной температуре
35+1° и 95%:ной относительной влажности, для чего использовали
водяной термостат. Режим кормления личинок был следующим : в на¬
чале опыта, через 24 и 48 часов в мисочки-маточники вносили по 50 мг
корма, а через 72 и 96 часов — по 100 мг.
При наличии в корме физиологически мало активных компонен¬
тов личинки растут очень слабо и совсем не растут, если компоненты
испытуемого корма неактивны (достаточно одного неактивного компо¬
нента), то личинки погибают.
В том случае, когда корм состоит из физиологически активных
компонентов маточного молочка, вес личинок в шестидневном возрасте
будет не менее 180 мг. По данным П. М. КОМАРОВА и В. В. АЛПА¬
ТОВА (1963), М. V. 8М1ТН (1959) и др., из личинок весом 180 *мг и
более развиваются пчелиные матки.
Результаты опытов. Прежде чем приступить к изучению влияния
на физиологическую активность отдельных компонентов маточного мо¬
лочка способов его хранения, мы провели исследования по определе¬
нию роста маточных личинок гп V^^^оу при использовании нативного
свежего маточного молочка. Маточное молочко брали из ульев перед
началом опыта, отбирая его из маточников с трехдневными личинками.
21
Анализируя данные, приведенные в таблице 1, видим, что при
кормлении в лабораторных условиях без участия пчел-кормилиц ма¬
точные личинки растут нормально. Средний вес личинок отдельных
повторностей составлял 191+4,75 до 240,0+8,73.
Таблица 1
СРЕДНИЙ ВЕС ЛИЧИНОК (МГ) ПРИ КОРМЛЕНИИ СВЕЖИМ НАТИВНЫМ
МАТОЧНЫМ молочком
Повтор¬
ность
п
11т
М±т^
сг
6
1
15
202—280
240,5± 8,73
0Д4
±33,80
2
15
153—280
224,0± 9,63
0,67
±37.25
3
14
131—280
194,2±11г,66
0,22
±43,60
4
21
156—253
191,1± 4,75
0,11
±21,70
При кормлении маточных личинок молочком, предварительно хра¬
нившимся при температуре 18—20° и при дневном свете различные
сроки, были получены следующие результаты (таблица 2).
Из данных, приведенных в таблице 2, видим, что под влиянием
кормления личинок матки молочком, хранившимся от 3 до 10 дней
при свете и плюсовой температуре, происходит уменьшение веса по¬
допытных личинок в 4—30 раз, по сравнению с контрольными. Если
вес личинок контрольной группы, получавших свежее нативное маточ¬
ное молочко, составлял 240,3+8.73 мг, то вес личинок, получавших
молочко, хранившееся от 3 до 10 дней был ниже: от 55,З^Ь1»89 до
7,4+0,57 мг. Следовательно, нестабилизированное маточное молочко,
хранившееся при положительных температурах и свете быстро теряет
свою активность.
В том случае, когда нативное маточное молочко хранится при
минусовых температурах (таблица 3) физиологическая активность его
компонентов изменяется значительно меньше.
Таблица 2
ВЕС МАТОЧНЫХ ЛИЧИНОК В ШЕСТИДНЕВНОМ ВОЗРАСТЕ (мг) ПРИ КОРМЛЕНИИ
ХРАНИВШИМСЯ молочком
Пов¬
тор¬
ность
п
Пт
М±тх
сг
б
1й
Длительность
хранения
(дней)
1
15
5— 26
1(7,1 ±1,94
0.43
±7,6
24.955
3
2
15
4— 68
55,3+1,89
0,14
±7,7
20,693
3
3
15
4— 13
8,0±0,76
0,32
±3,6
26,556
5
4
15
3— 15
8,0±0,93
0,45
±2,6
26,08
10
5
15
4— 13
7,4±0,57
0,23
±2,2
26,64
10
Конт¬
роль
15
202—282
240,3±8,73
0,14
±3,4
свежее
22
Таблица 3
ВЕС МАТОЧНЫХ ЛИЧИНОК (мг), ПОЛУЧАВШИХ МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО,
ХРАНИВШЕЕСЯ ПРИ МИНУС 1° ДВА МЕСЯЦА
Пов¬
тор¬
ность
п
11т
М±тх
6
1й
1
10
148—171
161 ± 2,66
0,05
± 8,3
2,66
2
18
138—167
152+ 2.14
0,06
+ 9,07
3,36
3
15
126—167
149+ 2,27
0,06
± 8,80
3,66
4
16
149—185
164+ 2,77
0,07
+ 11',07 *
2,23
5
25
120—182
190+1(2,77
0,07
+ 54,80
контроль
Вес личинок опытных групп колебался от 149+2,27 до 164,7+
+2,77 мг и по сравнению с весом личинок контрольной группы 190+
± 12,9, получавшей свежее молочко, был ниже, но уменьшение физио¬
логической активности было меньшем, чем при скармливании мо¬
лочка, хранившегося при плюсовых температурах.
При скармливании однодневным маточным личинкам лиофилизи-
рованного молочка, предварительно разведенного дистиллированной
водой в соотношении 1 : 2, рост был лучшим и вес личинок большим
(таблица 4).
Таблица 4
ВЕС МАТОЧНЫХ ЛИЧИНОК (мг), ПОЛУЧАВШИХ ЛИОФИЛИЗИРОВАННОЕ
МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
Пов¬
тор¬
ность
п
11т
М±тх
су
6
%й
1
15
177—246
205,6+ 6,08
0,1,1
±23,5
0,87
2
20
157—294
219.4+10,48
0^22
±46,8
1.61
3
20
173—279
233,8+ 6,7
0,13
±20,9
2,94
4
20
171—332
241,5+ 8,3
0,15
±37,1
3,30
5
14
131—280
194,2+11,7
0,22
±43,6
контроль
Вес подопытных личинок, получавших лиофилизированное маточ¬
ное молочко, был выше контрольных, получавших свежее молочко.
Для определения сохранности физиологической активности фрак¬
ций маточного молочка в препарате апилак использовали таблетки,
приготовленные на Таллинском химфармзаводе. Срок их хранения —
1—4 месяца.
Таким образом, эфирная фракция содержала достаточное коли¬
чество физиологически активных веществ, так что и через 4 месяца
хранения таблеток она оказалась активной, и личинки росли не хуже,
чем в контроле.
Активность других фракций маточного молочка, полученных из
таблеток апилак, определить путем выращивания личинок пчелиной
матки не удалось.
23
Таблица 5
ВЕС МАТОЧНЫХ ЛИЧИНОК (мг), ПОЛУЧАВШИХ КОРМ. В СОСТАВ КОТОРОГО
ВХОДИЛИ ЭФИРНЫЕ ФРАКЦИИ ТАБЛЕТОК АПИЛАК
Вари¬
ант
п
11т
М±тх
сг
б
Длительность
хранения
1
20
1)70—364
257,4± 9,03
0,16
+ 40,3
1 месяц
2
20
185—374
2184,7+10,80
0,17
+ 48,4
2 месяца
3
20
144—287
209,5+ 9,09
0,19
±40,5
4 месяца
4
14
. ГЗ1—280
194,2+1,1,66
0,22
+ 43,6
свежее
Таким образом, применяя биологический метод выращивания
маточных личинок, можно определить сохраняемость биологической
активности компонентов маточного молочка и некоторых отдельных
фракций.
При помощи биологического метода также можно установить
физиологическую активность маточного молочка в медицинском препа¬
рате апилак.
Сохраняемость физиологической активности маточного молочка и
таблеток апилак можно определить путем изучения его действия на
личинок пчелиных маток в лабораторных условиях.
ЛИТЕРАТУРА
БРАЙНЕС Л. Н. и Л. Н. ГОМОВ, 1962 — Информационный бюллетень о маточном молочке
До 3. с. 38—43.
КОМАРОВ П. М. и АЛПАТОВ В. В., 1933 — Зоологический журнал, т. XII, с. 4.
ТАУНЗЕЦД Г., 1965 — XX Международный конгресс до пчеловодству.
АЬЬЕЗ С. К., 1959 — Ме^псШзргосШкШе казШапИпе.
АЬЬЕЗ О. К., 1959 — РгакШ1з1 киз1тиз1 а!апс1изез За тез1п(1изез. N0. 3, з. 130.
АЬЬЕЗ Р. Т., АЬЬЕЗ О. К., 1971 — МезПазета ЮИерИт За 1егу1з.
ШХОЫ 3. Е., ЗНЛЕЬ К. V., 1963 — Сапай. 3- 2001. N0. 2.
НЕМВОЬИ Н., 1951 — 0158. Иок*. ЫЩиг^вЗ. ТеПп. НосПзсЬ.
ЗМ1ТН М. V., 1959 — <3иееп ОШегепПоп апй №е Вю1об1са1 ТезПпе о* Коуа! ТеЙу.
ФОТОКОЛОРИМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩИХ
ПРОТЕИНОВ В МЕДЕ
Е, М, БИАНКИ
АРГЕНТИНА
Введение
Автор предлагает метод фотоколориметрической оценки общих
протеинов в меде.
Как правило фотоколориметрическое определение основывается
на биуретовой реакции.
Вспомним, что так называемая биуретовая реакция состоит в
образовании соединения сине-фиолетового цвета между пептидинными
связями протеинов и Си++ (меди) в щелочной' среде, причем интен¬
сивность цвета прямо пропорциональна концентрации полипептида.
24
Эта реакция протекает несложно и обеспечивает легко воспроиз¬
водимые результаты по определению общих протеинов в меде, сравни¬
мых с полученными методом Къельдаля.
Предлагаемый метод
Реактивы
1. Раствор вольфрамата натрия 10%
Вольфрамат натрия 10 г
Дистиллированная вода 100 мл
Холодный раствор
2. Раствор нормальной серной кислоты 2/3 (0,66 Ы).:
Изготовляется путем добавления двух частей нормальной серной
кислоты к одной части дистиллированной воды. Также можно раство¬
рять непосредственно 18,50 мл серной кислоты (0=1,84) в достаточном
количестве дистиллированной воды, до общего объема в 1000 мл.
3. Стабилизованная вольфрамовая кислота :
Смешивают 100 мл вольфрамата натрия 10% с 100 мл серной
кислоты 2/3 N и добавляют 0,05 мл концентрированной фосфорной
кислоты.
4. Физиологический раствор.
5. Раствор гидроокиси натрия 3%.
6. Биуретовый реагент (Горнал, Бардауилл и Дейвид) :
Пентагидрат сульфата меди 1,5 г
Битартрат натрия и калия 1 г
Йодистый калий 1 г
Гидроокись натрия 10% 300 мл
Дистиллированная вода 1000 мл
В калиброванной колбе емкостью 1 литр растворяют примерно
500 мл дистиллированной воды, битартрат натрия и калия и йодистый
калий.
Отдельно растворяют в 100 мл дистиллированной воды сульфат
меди, к которому добавляют содержимое колбы; наконец добавляют
раствор гидроокиси натрия и хорошо взбалтывают.
Пополняют дистиллированной водой до 1000 мл.
Если, появляется черный или красноватый осадок, реактив нужно
выбросить и изготовить другой.
Аппаратура
1. Фотоколориметр.
2. Центрифуга.
Метод
В преципитационный сосуд емкостью 50 мл, с известным весом,
помещают ровно 5 г тщательно гомогенизированной пробы меда, по¬
25
длежащего анализу, добавляют 2 мл дистиллированной воды и тща¬
тельно перемешивают. При необходимости смесь слегка нагревают.
Раствор помещают в калиброванную Ю-миллвлитровую трубку
для центрифуги, прополаскивают сосуд дистиллированной водой, кото¬
рую также выливают в трубку, затем приступают к преципитации име¬
ющихся протеинов следующим образом : добавляют 2 мл реагента из
концентрированной и стабилизованной тунгстеновой кислоты и допол¬
няют дистиллированной водой до 10 мл.
Взбалтывают» затем дают ему отстояться несколько минут, до
коагуляции протеинов, затем центрифугируют при 300 об/мин, в тече¬
ние 10 мин.
Отстаивают и растворяют осадок 3% раствором гидроокиси на¬
трия до дополнения 1 мл в калиброванной трубке.
Трубки фотоколориметра отмечают В (слепой контроль) и Р (про¬
ба для анализа).
При помощи точной пипетки накапывают в трубку Р 0,1 мл из
ранее полученного раствора и 1,90 мл физиологического раствора, а в
В выливают 2 мл физиологического раствора.
В обе трубки добавляют по 8 мл биуретового реактива, переме¬
шивают и дают отстояться 30 минут при комнатной температуре.
В и Р определяют на фотоколориметре с фильтром 540 мкг, уста¬
навливая аппарат на ноль при помощи дистиллированной воды.
Эталонный фактор получают с помощью набора обычных сортов
меда, у которых азот определен методом Къельдаля. Для получения
протеинового азота вычитают из значения полученного общего азота
непротеиновый азот. Умножив полученное значение на 6,25 получаем
концентрацию общих протеинов в сыворотке.
Практичнее определять соответствующий фактор исходя из эта¬
лонных сывороток, которые можно найти в продаже, с точно известной
концентрацией общих протеинов.
Сыворотку обрабатывают так же, как и подлежащую анализу
пробу (Р), а фактор определяют из соотношения :
Концентрация контрольной сыворотки (г%)
г.С. =
Б.О. контрольная трубка — Б.О. слепая трубка
Колориметрический фактор определяют только раз в связи с вос¬
производимостью определений.
Для подсчета последовательных определений работают только с
этим фактором, но рекомендуется его периодичное повторение, для
определения стабильности фотоколориметра и реагентов.
Подсчет
п, (Б.О.Р. — Б.О.В.) X Г.С.
Протеины г°/0 =
5
Нормальные значения
0,25 — 0,70 г%
26
Выводы
1. Дается описание метода фотоколориметрического определения
общих протеинов в меде.
2. Протеины, содержащиеся в меде, реагируют на биуретовый
реагент, а цвет измеряется фотоколориметрически.
3. Концентрацию общих протеинов получают путем сравнения с
эталонным фактором.
4. Это верный, точный и быстрый метод.
ЛИТЕРАТУРА
1. АМЗОГ*, М. Ь., Т. ЕОЗАЬЬ (ЕсШеигз) : Айуапсез 1п Рго1е1п СЬепНзггу, уо1. 1,
АсаЛетХс Ргезз, Уогк (1944).
2. ОЕ1ЛЮРЕ11, V., А. И. МАНЕЫ21, А. О. М. ЗТОРРАШ : ^и^т^са ВЮ16в1са, ей. 9, Е1
Агепео, Виепоз А1гез (1987)
3. ПЗНЕН, А. : ЬаЬога1ог1о (Ап6Из1з С11п1со), ей. 4, Е1 Агепео, Виепоз А1гез (1947).
4. ООНЫАЬЬ, А. С. е* а1. : Л. Шо1. СПет., 177, 751 (1949).
5. КЕ1ЖАТН, Н. (ЕйНеиг) : ТЬе Рго1е1пз. СошрозШоп, 81гисШге, *ипс!1оп. 5. уо1. АсайетХс
Ртезз, Ыеш Уогк (1966).
6. ЛУАОЗЛУОНТН, А. В. : МёгНоЛез згапдлгй Ли ПёраПетпепг Ле 1а 8ап1ё Ли 1*ёгаг Ле Нею
Уогк, Виепоз А1гез (1943).
7. \УЕ1СН5ЕЬВА1;М, Т. Е. : Ашег. 1. СИп. ЬаЬ. 1пуев1., 9, 29 (1957).
ТЕХНИКА ДЕГУСТАЦИИ СОРТОВ МЕДА. РАЗРАБОТКА
СИСТЕМЫ ОБОЗНАЧЕНИЯ И ОБЪЕКТИВНОЙ
КЛАССИФИКАЦИИ КАЧЕСТВА МЕДА
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМ АНАЛИЗОМ
М. ТОННЕ
Г. ВАШ
франция
Все любители меда могут делать его органолептический анализ.
Это дегустация в благородном смысле термина : в ответ на стиму¬
лирование, вызванное сладким продуктом, дегустатор объективно пе¬
реводит с качественной или количественной точек зрения воспринятые
им ощущения. Сензорный анализ является настоящим интеллектуаль¬
ным актом, требующим знаний, сосредоточенности и опыта. Он поль¬
зуется исключительным, но в то же время хрупким, деликатным из¬
мерительным прибором, восприимчивым к частым нарушениям : че¬
ловеком. С технологической точки зрения сензорный анализ меда
необходим для проведения физических, химических, биологических и
пыльцевых анализов. Эти анализы дают нам очень важную, но не¬
достаточную информацию, например, для определения полифлерного
меда или для доказания того, что определенный сорт монофлерного
меда лучше по качеству, чем другой сорт меда одинакового ботани¬
ческого происхождения. Нами разработана техника дегустации и опре¬
делены сензорные критерии, позволяющие более точное оценивание
качества определенного сорта меда.
27
При этой технике подвергают анализу 30—40 г меда, находя¬
щегося в стеклянном сосуде. Выбор сосуда играет очень важную роль.
Мы выбрали стакан в виде баллона : округленная форма чаши ста¬
кана способствует скоплению летучих ароматов, содержащихся в меде.
Органолептический анализ состоит из трех моментов : мед осматри¬
вают, нюхают и пробуют. Это стимулирует четыре типа основных
ощущений : зрительных, ольфактивных, вкусовых и тактильных. В
зрительном отношении регистрируется цвет, чистота, гомогенность и
возможные дефекты кристаллизации. Ольфактивные стимулирования
очень сложны ; они способствуют идентифицированию различных аро¬
матических компонентов меда. Мы предлагаем следующий метод де¬
густации. Рукой берут стакан, содержащий пробу меда, и с помощью
небольшого пластмассового шпателя взбалтывают мед и приближают
его к ноздрям, медленно вдыхая несколько «раз. После приучения к
самым. сильным ароматам можно ощущать и более слабые ароматы.
Затем шпателем вводят в рот несколько граммов меда, который про¬
грессивно растворяют и бросают в заднюю часть ротовой полости.
Таким образом аромат ощущается ольфактивно и в то же время ре-
троназально. Эта вторая фаза должна уточнять и пополнять прямые
назальные ощущения. Ощущение ароматов может быть мимолетным
или длительным. Этот факт следует запомнить. Вкусовые стимулиро¬
вания разнообразны. Они воспринимаются неясно. В случае меда
сильно чувствуется сладкий вкус, затем следуют ароматы, восприня¬
тые ретроназально и наконец, может остаться сильный, неприятный
как правило вкус. Ансамбль всех этих вкусовых стимулирований, из¬
вестен под' названием «ощущения рта». Тактильное стимулирование
появляется в момент медленного раздавливания капли кристаллизо¬
ванного меда между языком и небом. Таким образом определяется на¬
личие кристаллов, их форма и размеры, консистенция их структуры.
Общее оценивание меда можно осуществлять после двух последова¬
тельных дегустаций ; одна для изучения и запоминания всех компо¬
нентов вкуса и вторая — для тактильного анализа. После анализа
трех или четырех проб меда рекомендуем дегустатору небольшой пе¬
рерыв (он может откусить кусок сочного и кисловатого яблока).
Информация, полученная сензориальным анализом, обрабаты¬
вается на двух уровнях : сначала определяются дефекты продукта и
затем оценивается его качество. Дефекты меда как и его качества
оцениваются в зрительном, ольфактивном, вкусовом и тактильном
отношениях. Мы составили две описательные карточки : одна об ос¬
новных возможных дефектах, другая — о существенных качествах
меда. Нами применена глобальная система нотации, применяемая в
органолептическом анализе вин, конечно, с необходимыми изменения¬
ми. Следует уточнить, что дефекты и качества меда оцениваются
только в рамках класса, к которому он принадлежит.
Так, например, полифлерный мед будет проанализирован в рам¬
ках других полифлерных сортов, но лавандовый и акациевый — бу¬
дут оценены не вместе, а отдельно.
28
Л. Описание основных возможных дефектов меда и их эффект
на органолептическое оценивание продукта
В каждой из вышеназванных областей, дефекты можно оценить
со слабой, достаточно сильной и сильной интенсивностью.
а) Зрительные дефекты:
1. Для всех сортов меда, жидкого или кристаллизованного, чаще
речь идет о:
— неполной или гетерогенной кристаллизации с видимой гра¬
нуляцией ;
— дефектах после кристаллизации, как, например, белых пятнах,
мраморном аспекте на стенке банки, пене и др.
— суспензированных примесях в меде или на его поверхности :
— чрезмерной жидкости пробы, отмеченной при переворачива¬
нии банки или выделении воздушных пузырей ;
— отсутствии гомогенности меда, выраженной наличием цветных
слоев в меде или различных оттенков цвета ;
— банках с вылитым из них медом.
2. Для сортов монофлерного меда и, возможно, для полифлер-
ного, следует добавить :
— необыкновенный цвет. Необходимо запомнить, что в этом
случае, если интенсивность цвета превышает или же она ниже мак¬
симального или минимального указателя, характерного для типа дан¬
ного меда, продукт переводят в низший класс независимо от резуль¬
татов, полученных при других анализах. Указатель цвета получается
измерением с помощью зрительного компаратора (колориметра Пфун-
да или Ловибонда).
б) Ольфактивные дефекты
1. Для всех категорий меда имеются следующие дефекты :
— ненормальный запах, как, например, дыма, мешка, фенола,
сверхподогретого меда, случайно добавленный к меду или появляю¬
щийся в результате натурального искажения продукта.
2. Для сортов монофлерного меда. следует добавить случаи,
когда :
— натуральный ощущенный запах чужд определенному типу
меда ;
— специфический натуральный запах проанализированного меда
слишком слабо ощущается.
В первом случае продукт переводят в низший класс, во втором
же речь идет и о вкусовом дефекте, что вызывает и уменьшение его
качества.
в) Вкусовые дефекты
1. Для любой категории меда, речь идет о :
— неприятном вкусе из-за наличия примесей в меде или ряда
химических и биологических изменений продукта, как, например вкус
29
дыма, чрезмерная кислотность, вызванная брожением, аромат кара¬
мели как результат подогрева, горьковатый вкус (за исключением
случаев, когда такой вкус характерен определенному сорту меда).
2. Для полифлерных сортов меда можно добавить случаи, когда:
— ощущаемые ароматы чужды типу проанализированного мо-
нофлерного меда ;
— специфические проанализированному сорту меда ароматы сла¬
бо ощущаются.
В первом случае продукт переводят в низший класс, во втором
— уменьшается качество, так как речь идет о вкусовом дефекте.
г) Тактильные дефекты
Это дефекты кристаллизации меда :
Речь идет с одной стороны об общем аспекте структуры кристал¬
лов (сильная кристаллизация, например, которая препятствует и
взятию проб меда) и, с другой стороны, о том же типе грануляции
(тонкие, средние, крупные зерна ; сферические или другой формы
кристаллы).
В заключение этой главы — несколько общих замечаний о тех¬
нике оценивания интенсивности дефектов. Определенный сорт меда
может включать в одну и ту же категорию дефектов (например, зри¬
тельных или тактильных) три разных, слабых дефекта, которые сум¬
мируются и становятся сильным дефектом той или другой категории,
и иногда, если дефекты визуальны и тактильны — дефектом обеих
категорий. Один дефект можно немедленно оценить как сильный или
очень сильный в рамках одной или двух категорий. И наконец один
сильный дефект может вызвать перевод меда, определенного как мо-
нофлерный, в низший класс, например, когда цвет не соответствует
нормам или вкус и аромат меда не соответствуют показному продукту.
Б. Описание основных качеств меда и их эффекта при органо¬
лептическом анализе
Можно утвердить, что мед без дефектов, фигурирующих в рам¬
ках его класса, является высококачественным продуктом. Для опре¬
деления качества меда следует иметь в виду :
а) качества, связанные с аспектом
С этой точки зрения жидкий мед, тонко кристаллизованный или
мед-крем являются высококачественными сортами.
б) Ольфактивные качества
На этом уровне оценка и классификация меда осуществляется
в зависимости от тонкости и интенсивности ароматов, затем от про¬
должительности (в секундах) их ощущения в задней части полости
рта. Возможно также оценить интенсивность сладости* всегда очень
высокой, но колеблющейся* однако, от одного сорта меда к другому.
30
Можно оценить и особые вкусовые качества, как, например, более
или менее горьковатый вкус, типичный натуральный вкус и т.д. При
соответствии этих особых ощущений нормам, принятым для опреде¬
ленного сорта меда, оценка будет положительной, даже тогда, когда
ощущение является не очень приятным для дегустатора.
Во вторую очередь анализируются тактильно-вкусовые ощущения.
Дегустатор оценивает консистенцию, намазываемость кристаллизован¬
ной массы меда и др.
Важное замечание
Для оценивания качества меда органолептическим анализом сле¬
дует совершенно знать продукт-эталон. Необходимо также очень хо¬
рошо ощущать, узнать, определять и запомнить ольфактивные и. осо¬
бенно, вкусовые характеры. Этого можно добиться только после не¬
прерывной усердной тренировки и изучения известных сортов моно¬
флерного меда с хорошо определенными физико-химическими свой¬
ствами. В случае полифлерных сортов меда сложнее дать ольфак-
тивную и вкусовую оценку. При этом дегустатор дает общую неселек¬
тивную оценку за исключением определения возможных дефектов.
В. Нотация
С целью рациональной интерпретации результатов, нотацию сле¬
дует осуществлять согласно точному и устойчивому методу классифи¬
кации, идентифицирования и определения меда.
Таблица 1
КАРТОЧКА НОТАЦИИ МЕДА
Дата дегустации
Место дегустации
Фамилия дегустатора
№ комиссии
Уровни порядковой нотации
1. экстра
2. высший сорт
3. приличный
4. предельный
5. средний
6. низкий
7. очень низкий
Уровни интенсивности дефектов
X — слабый XX — довольно сильный
XXX — сильный
(следует окружать число X соответственно установленной
интенсивности
дефекта^
Дефекты
качества
дефекты
ЛГ» пробы зритель- ольфак-
ныс тнвные
вкусо¬
вые
тактиль- особые
ные
Оценка
XXX XXX
XXX XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
31
Необходимо применять в этом случае порядковую шкалу, де¬
ления которой указали , бы низкое или высокое качество без дейст¬
вительного математического значения. Для сортов меда мы устано¬
вили .шкалу с семью уровнями, а именно :
1. экстра; 2. высший сорт; 3. приличный; 4. предельный; 5. сред¬
ний; 6, низкий; 7, очень низкий ; ,
Карточка нотации (таблица 1) содержит;
— координаты идентифицирования : дату, место, название и но¬
мер пробы
— данные и термины, уточняющие качество продукта
— условные обозначения для оценивания интенсивности дефектов
семь колонок, предусматривающих :
•' номер анонимной пробы
• четыре колонки для отметки зрительных, ольфактйвных, вку¬
совых и тактильных дефектов. С этой целью линией окружают число
X, соответствующее уровню интенсивности дефекта :
один X для слабого дефекта
два X для достаточно значительного дефекта
1фи X для значительного дефекта
• выявление особых качеств и дефектов
• оценку по шкале со семью делениями.
Эту карточку очень легко составить, так как она содержит лишь
несколько слов. Ее можно использовать как при простом сензориаль-
ноМ анализе для дифференцирования сортов, так и при более слож¬
ном сёйзорйальном анализе. Будучи индивидуальной она позволяет
опытным дегустаторам объективно оценить продукт.
Жюри состоит из непарного числа дегустаторов ; дегустацию
делают в совершенной тишине, без любых сообщений между дегуста¬
торами, во избежание оказания какого-нубидь влияния.
Читать карточку следует предварительно путем условного уста¬
новления критериев исключения, принятия или классификаций.
Можно применять различные системы интерпретирования дан¬
ных. Выбранная нами система является классификацией по разрядам.
Результат классификации различными членами жюри станет общей
оценкой меда. Таким образом, если мед дегустируют пять лиц, три из
которых дают меду второй класс, а остальные два — третий класс,
окончательная оценка будет 12. В таких условиях наилучшим медом
данной категории будет мед с наименьшей оценкой. При такой прак¬
тичной системе необходимо использовать обобщающую карточку жюри
(таблица 2). Она позволяет быструю классификацию и интерпретацию
результатов. Эту же карточку можно использовать и для субъектив¬
ной нотации.
Выводы
Как и в случае других продуктов питания сенсорный анализ
меда пополняет его первоначальное оценивание по результатам фи¬
зико-химических анализов и анализа пыльцевого спектра.
32
Сенсорный анализ меда способствует также быстрому улучше¬
нию качества продукта, лучшему знанию продукта производителем,
обладанию рядом коммерческих критериев и более точным запасом
слов по специальности.
Предложенную нами технику дегустации можно улучшить. Ме¬
тод был уже проверен на официальных конкурсах и с помощью ком¬
петентного жюри он оказался простым, объективным, быстрым.
Практика дегустации сортов меда требует предварительную под¬
готовку дегустаторов. Мы уже организовали процесс такой подготовки.
Необходимо, чтобы будущий дегустатор владел общими понятиями
анатомии, физиологии, психологии, методологии и технологии меда.
Практика будет способствовать накоплению опыта и повышению ком¬
петентности дегустаторов.
ОБОБЩАЮЩАЯ КАРТОЧКА ЖЮРИ
Таблица 2
— Категория меда
— Жюри №
: Лавандовый Члены жюри : 5
: 3
Число повторных оценок
Ргргп
Класс
1
2 3 4 5 6 7 оценок
401
I
ИИ
9
5
402
ШИ
5
1
403
II
III
13
7
404
I
II
II
исключен
405
II
III
8
3
406
III
II
7
2
407
III
II
12
6
408
II
II
I
9
4
409
II
II I
исключен
410
II
II
I
14
8
В случае одинаковой оценки отметить квадратом.
№401': 1X1 = 1 2X2=4 <4=16 17 5
№ 408: 2X2=4 1= 1 9 4
НАТУРАЛЬНЫЕ АНТИБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ,
СОДЕРЖАЩИЕСЯ В МЕДЕ
М. ГОННЗ
ФРАНЦИЯ
В 1906 г. в замечательной работе о бактериальной флоре улья
Г. Ф. УАЙТ показал, что мед является совершенно стерильным про¬
дуктом, который не содержит ни одной бактериальной вегетативной
формы. В 1936 г. он подтвердил этот результат бактериологическими
анализами. В изученных им сортах меда не было обнаружено ни одной
бактериальной вегетативной формы, а лишь споровые формы из кате¬
гории банальных агентов типа зиЫШз и непатогенных диплококков.
Автор пришел к выводу, что мед антисептичен.
На деле антибактериальные свойства меда были эмпирически
известны еще с древних времен. Известно, что этот продукт пчело¬
33
водства способствует более быстрому заживлению ран и ожогов, а
также восстановлению тканей. Это благоприятное воздействие меда
было приписано различным возможным факторам, но чаще всего это
лишь неутвержденные гипотезы. В первой половине нашего века не¬
мецкая школа занималась изучением этого вопроса. Например ГЕИ-
ДУСКА и КАУФМАНН (1916) отметили антибактериальное свойство
меда и объяснили это воздействием сахаров и органических кислот.
ГУНДЕЛ и БЛАТТНЕР (1934) придерживались мнения, что антибак¬
териальное свойство меда можно объяснить воздействием содержа¬
щихся в нем сахаров и ферментов. БУХГЕИСТЕР (1936) объяснил
■вопрос чисто биологически (он присвоил меду лейкотропные свойства),
в то время как ГОНЗЕНБАХ и ГОФФМАНН (1936) считали, что мед
проявляет физико-химическое воздействие, вызывающее прилив лимфы
внутри тканей. ЦАИСС (1934) первый обратил внимание на возмож¬
ность специфического антибактериального воздействия меда, объясняе¬
мого наличием веществ в натуральном продукте. ДОЛЬД, ДУ и
ДЗИАО (1937) показали ни виво антибактериальную активность меда
и назвали «ингибином» ответственный за это действие фактор. Этот
термин «ингибин меда» неясен; он, вероятно, избран по ана¬
логии с ингибином молока или ингибином из выделений слюнных
желез, происхождение которых было неизвестным. ДОЛЬД с сотр.
отметили также, что ингибин термо- и фотолабилен. Подогретый в
течение 5 мин. при 80° мед или экспонирован на солнце в течение часа
полностью теряет свои антибиотические свойства. Авторы показали
также, что фальсифицированный мед не содержит ингибина.
Упомянутые первые работы были затем утверждены ПРИЦОИ
(1938), ПЛЭСИ (1944). ДОЛЬД в сотрудничестве с КНАППОМ
(1949) показали, что натуральный не подогретый мед ингибирует раз¬
витие дифтерийной бациллы. ДОЛЬД и ВИЦЕНХАУЗЕН разработали
метод измерения активности ингибина, содержащегося в меде. ВАР-
НЕКЕ и ДУИСБЕРГ (1958) исследовали 600 сортов меда различного
происхождения по отношению к штамму 8Ьарку1ососси8 аигеиз. Ими
обнаружена корреляция между ингибином и сахаразой, содержащейся
в меде. По этим авторам большое содержание сахаразы вызывает
большую антибиотическую активность меда. ШАДЕ, МАРШ и ЭККЕРТ
(1958) изучали термолабильность меда. Они показали, что антибак¬
териальный фактор меда устойчив к температуре. Следует отметить,
что данные авторы использовали не разбавленный мед.
Нами изучен «ингибин» (ГОННЭ, ЛАВИ, 1980), который мы
называем «антибиотический фактор, содержащийся в меде». Главное
внимание нами уделено вопросу термостабильности этого фактора,
применяя при этом метод, разработанный ДОЛЬДОМ с сотр. Изучен¬
ный нами мед разбавили физиологической сывороткой. Затем мед
смешивали со средой до получения хорошо гомогенизированной
массы. Для каждой пробы использовано 5 разбавлений. Среду нали¬
вали в чашки Петри. В каждую чашку накапывали несколько капель
бактериальной суспензии, в нашем случае штамма Карон ВасгИиз
зиЫШз. Спустя 24 часа нами оценен уровень развития культуры оцен¬
ками от 0 до 5. Несколько проб меда нами подвергнуты различным
34
типам нагревания. В некоторых случаях рН этих медов модифици¬
рован. В отличии от немецких авторов мы нагревали чистый мед, а
не препарат, разбавленный физиологической сывороткой.
Наши выводы отличаются от указанных выше авторов. Нами по¬
казано, что антибиотический фактор меда оказался менее чувстви¬
тельным к повышению температуры. Например, мед подогретый при
80°С в течение 30 мин. обладает антибиотическим действием, превы¬
шающим на 50% действие свежего меда. Для сравнения можно
показать, что чувствительность к высоким температурам сахаразы и
амилазы выше чувствительности ингибина. рН играет важную роль :
мед с модифицированным рН (выше 7) подогретый затем в течение
30 мин. при 80°С полностью теряет антибактериальную активность.
Исследования антибиотической активности меда в период 1900—
1960 гг. способствовали лучшему ознакомлению с этим явлением. На
самом деле удалось измерять активность антибиотического фактора,
доказана его вариабельность в зависимости от происхождения меда,
температуры, свежести меда и способа его хранения.
Много важных вопросов осталось без ответов. Каково происхож¬
дение антибиотического фактора ? Как он действует ? Ответы полу¬
чены в 1962—1963 гг. благодаря исследованиям Дж. УАЙТА в США.
Получен довольно удивительный ответ. По УАЙТУ антибиотическое
воздействие объясняется выделением в меде перекиси водорода. В
нативном меде явление проходит очень медленно, а в разбавленном
— очень быстро. В результате изучения энзиматической системы, ответ-
ствующей за образование глюконовой кислоты в меде, американский
автор с сотрудниками пришли к этому оригинальному выводу. Как
известно, энзимы этого типа выделяют Н202 действуя на глюкозу по
формуле:
Глюкоза + 02 > Глюкоиолактон Н202
Ф
Глюконовая кислота
Глюконолактон может затем перейти в глюконовую кислоту. В
результате измерения количества выделенной Н202 в растворенном
меде, авторам удалось определить точную корреляцию между анти¬
бактериальной активностью меда и количеством Н202, выраженную
в рл7г меда/час.
Антибактериальная активность меда оценивается по методу
Дольда при использовании штамма 8ЬарНу1ососси8 аигеиз. Американ¬
ские исследователи изучили также влияние тепла и света на глюко-
зидазу (УАИТ, САБЕРС, ШЕПАРЦ, 1964). Ими обнаружены значи¬
тельные колебания термо- и фоточувствительности энзима в зависи¬
мости от происхождения меда, первоначального содержания глюкози-
дазы и интенсивности обработки. Они пришли к выводу, что нет необ¬
ходимости принимать ингибин за основу при контролировании темпе¬
ратуры и степени старения меда. ШЕПАРЦ и САБЕРС (1966) допол¬
нили эти работы исследованиями каталазы, содержащейся в меде.
Ими показано, что свежий богатый содержанием каталазы мед выде¬
ляет в растворе небольшое количество перекиси водорода и его анти¬
35
бактериальная активность незначительна. В связи с этим уместно отме¬
тить оригинальную работу английского исследователя ЭДКОКА, опу¬
бликованную в 1962 г. Он обнаружил видимо, интуитивно это явление
раньше американцев. Однако, он не дает никаких рациональных
объяснений в связи с открытием этого явления. Он изучил 25 проб
меда и показал, что при действии очищенной каталазы предупрежда¬
ется накопление перекиси водорода в растворенном меде. В этом
случае бактериостатическая активность меда «на 81арНу1ососсиз аигеиз
полностью или почти полностью сокращается.
Таким образом отмеченный Дольдом антибиотический принцип
ингибин связан с обыкновенным явлением биохимических реакций,
сопровождаемых выделением антисептического вещества, а именно
Н202. Но неужели в основе антибиотической активности меда нахо¬
дится лишь эта банальная реакция ? Данные литературы указывают
на существование многочисленных пробелов в связи с этим очень
сложным вопросом. Например, при изучении цифров Уайта можно
отметить, что глюкозидаза намного чувствительней к теплу, чем это
указывается бактериологическим тестом.
Следует отметить, что все указанные нами опыты проведены при
использовании раствора меда в воде. Другие опыты проведены на
вытяжках меда с различными сольвентами ; некоторые фракции ока¬
зались биологически активными и в большинстве случаев удалось пре¬
дупредить антисептическое явление, причиненное перекисью водорода.
Еще в 1951 г. ВЕРЖЕ получил хорошие результаты при применении
спиртовой, ацетоновой и эфирной вытяжек меда в случае различных
бактериальных штаммов. В своих опытах он получил ингибирование
роста ВасШиз тедаЫгеггит, 81арк. аигеиз и ЗЬарк. а1Ъиз. В этом случае
мало вероятно, что речь идет о реакции глюкозидазного типа. ШУЛЕР
и ФОГЕЛЬ (1956) получили активную эфирнорастворимую фракцию.
По их мнению ингибирующим веществом является эфирное масло.
ЛАВИ (1960) отметил, что ацетоновые фракции меда были более
активньими и в культуральной среде ингибировали развитие ВасШиз зиЪ-
Шгз и РгоЬеиз ии1даггз. Полученный ЛАВИ активный принцип был со¬
вершенно термостабильным, значит речь не идет о глюкозидазе. ЛАВИ
продолжил исследование при применении спиртовых, ацетоновых и
эфирных растворов меда, ингибирующих рост ВасШиз зиЫШз. Коли¬
чество примененных вытяжек было эквивалентным 2 г свежего меда.
Опыты показали, что в меде наличествует антибактериальный
термостабильный фактор, совершенно отличающийся от ингибина.
Животное происхождение глюкозидазной активности
Глюкозидаза является секретом фарингеальных желез пчелы
(ГОЭ, 1941). Энзим смешивается в нектаре одновременно с сахарозой
и амилазой во время обработки меда в зобике насекомого.
При изучении фитоингибиторных веществ, содержащихся в пчело¬
водных продуктах нами испытаны эфирные вытяжки меда, сильно ин¬
гибирующие развитие латука (ГОННЭ, 1968). В этом случае ингибитор
растительного происхождения. Это нами доказано путем применения с
36
одной стороны вытяжки лавандового нектара и лавандового меда (обе
вытяжки очень активны) и с другой стороны вытяжки «сахарного
меда», то есть раствора сахарозы, подкормленного пчелам, который
оказался инактивным (ГОННЭ. 1969). В то время автором не прове¬
дено антибиотический тест, но ЛАВИ (1962) уже провел параллель¬
ные тесты — антибиотические и антигерминативные — веществами,
полученными из меда с помощью различных сольвентов. Эти термоста¬
бильные вытяжки ингибировали рост ВасШиз зиЫйгз и прорастание
рисовых семян. ЛАВИ заключает, что «вытяжка, содержащая антибак¬
териальный фактор меда, содержит и фактор, ингибирующий прораста¬
ние семян риса». Значит мед содержит ингибиторные факторы, происхо¬
дящие от посещенных пчелами растений. О растительном происхожде¬
нии этих веществ очень мало данных.
В заключение следует отметить, что мед — очень сложный и цен¬
ный продукт питания. Его биологическая ценность зависит от происхож¬
дения, от условий его хранения и режимов его обработки. Натураль¬
ный мед оказывает антибактериальное действие, при котором важную
роль играет не выделенная Н202, а вероятно, открытые ингибиторы
растительного происхождения. Для того, чтобы доказать это мы должны
продолжить наши исследования и анализировать эти интересные
вещества.
АНТИБИОТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ ПРОПОЛИСА,
ПЫЛЬЦЫ И МЕДА
А. ГРЕЧАНУ
В. ЙЕНЧУ
РУМЫНИЯ
Бактериальное действие продуктов пчеловодства известно давно.
Проведенные в последнее время исследования продемонстрировали
угнетающее действие вытяжек продуктов пчеловодства, получаемых
разными способами, на возбудителей отдельных заболеваний, а также
антимикробный эффект при лечении ряда дерматологических и офтал-
мологических хирургических заболеваний.
В настоящем докладе мы знакомим вас с нашими наблюдениями
за микробными штаммами животного происхождения, проведенными
при помощи оригинальной методики.
Материал и методика
Использовали прополис урожая 1975 года из лесного района Коз-
мешть, уезда Яссы. Пыльцу и мед использовали в нативном виде, а
прополис — в виде экстракта, полученного методом теплого экстраги¬
рования 96-градусным этиловым спиртом.
а. Теплое экстрагирование — 6 г прополиса -|- 20 мл физиологи¬
ческого раствора, нагретого в течение часа до 80°С.
б. Экстрагирование 96-градусным этиловым спиртом — 5 г про¬
полиса -|- 20 мл спирта в течение суток, при комнатной температуре.
37
Метод работы
Для всех испытываемых продуктов пчеловодства использовали
обыкновенный агар в чашках Петри диаметром 10 см. В 6-миллиметро¬
вом слое агара проделали четыре отверстия, а на дно их положили
тонкий слой агара, чтобы препятствовать распространению продуктов
пчеловодства под слоем агара.
— Для прополиса — в каждое отверстие поместили по 3 капли
вытяжки, тестирование проводили сравнительно с пенициллином
(0,4 м.е./отверстие).
— Для пыльцы — в каждое отверстие поместили по 10 зернышек
пыльцы.
— Для меда — в каждое отверстие накапали по три капли меда.
Определение производили 24 часа спустя, при помощи методики,
используемой в радиальной диффузиометрии для антибиограммы.
В результате анализа данных мы отметили, что все штаммы, за
исключением Е. соИ и С7. ЬеЬапг чувствительны к водной и спиртовой
вытяжкам.
Вообще, спиртовая вытяжка активнее водной. Мы объясняем это
тем, что спирт поощряет антибиотический эффект прополиса. Кроме
Таблица 1
ПОВЕДЕНИЕ РЯДА МИКРОБНЫХ ШТАММОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ПО ОТНОШЕНИЮ к ПРОПОЛИСУ
ОД*
пп
Испытанный
штамм
Метод теплового
экстрагирования
80°С
Метод
экстраги¬
рования
этиловым
спиртом
96°
Пенициллин
0,4 м.е./
отверстие
Результаты
1.
81арЬу1ососсиз
аигеих Ох
1,2 СМ
1,7 СМ
1,5 см
чувстви¬
тельный
2.
В. соИ (Об)
—
—
—
резистент¬
ный
3.
8а1шопе11а В.
1,3 см
1 см
—
чувстви¬
тельный
4.
8а1топе11а Б.
0,8 см
Ы см
—
чувстви¬
тельный
б.
Раз^еигеПа аушт
1 см
1,2 см
—
чувстви¬
тельный
6.
Рго1еиз 8р.
1 см
1,2 см
—
чувстви¬
тельный
7.
1лз1ег1а
топосуЦэбепез
1,2 см
1,1 см
—
чувстви¬
тельный
8.
В, апШгааз
1,1 см
1,3 см
1,1 см
чувстви¬
тельный
9.
В. сегеиз
1 см
1,1 ем
—
чувстви¬
тельный
10.
С1. 1е1ат
В растворе 1/14
вытяжки в агаре
водяной
Вейона
положи¬
тельно
резистент¬
ный
11.
С1. регИгтбепз
Ир. В.
Не развивается в растворе
1/14 водяной вытяжки в агаре
Вейона
положи¬
тельно
чувстви¬
тельный
38
того мы установили, что в то время как у 8Ьарку1ососсиз и главным
образом у ВасШиз апЫггасгз в зоне ингибирования пенициллина нашли
устойчивые колонии, для прополиса наблюдаются ясные зоны, без
появления резистентных мутантов.
Из анализа результатов, полученных при помощи пыльцы, выте¬
кает, что все тестированные штаммы за исключением В. сегеиз и Ы$1е-
гга топосуЬодепез чувствительны и умеренно чувствительны.
Что касается меда, мы отметили, что все тестированные штаммы
за исключением В. сегеиз и ЫзЬегга топосуЬодепез чувствительны. Кро¬
ме того, мы заметили появление двух зон ингибирования, первая зона
ясная, во второй появляются резистентные мутанты.
В будущем мы намерены тестировать большее число видов бакте¬
рий и провести наблюдения по антимикробной активности продуктов
пчеловодства гп игио (первый этап — на лабораторных животных).
Таблица 2
ПОВЕДЕНИЕ РЯДА МИКРОБНЫХ ШТАММОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ПО ОТНОШЕНИЮ К ПЫЛЬЦЕ
м?
пп
Испытанный штамм
Зона ингибирования
для пыльцы
Результат
1.
81арЬу1оссосиз аигеиз Ох
0,6 СМ
умеренно чувствительный
2.
ВасШиз апШгаспз
0,6 СМ
умеренно чувствительный
3.
ВасШиз соИ 0:,
1,5 см
чувствительный
4.
8а1топе11а Т>
1,2 см
чувствительный
5.
8а1топе11а В
1,3 см
чувствительный
6.
В. сегеиз
—
резистентный
7.
ЫзгеНа топосуЪобепез
—
резистентный
Таблица 3
ПОВЕДЕНИЕ РЯДА ШТАММОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ПО ОТНОШЕНИЮ к МЕДУ
ЛЬ]\&
пп
Испытанный штамм
Зона ингибирования
для меда
Результат
1.
81арЬу1ососсиз аигеиз Ох
1 см
чувствительный
2.
ВасШиз апШгасю
0,9 см
чувствительный
3.
ВасШиз соН О5
2 см
чувствительный
4.
8а1топе11а Б
3 см
чувствительный
5.
8а1топе11а В
2 см
чувствительный
6.
В. сегеиз
—
резистентный
7.
1лз1епа топосу!обепез
—
резистентный
Если получим хорошие результаты, то попытаемся использовать
их в клинике, главным образом при хирургических заболеваниях.
Выводы
1. Получали вытяжки прополиса методом теплого экстрагирова¬
ния в физиологическом растворе и 96-градусном этиловом спирте, мед
и пыльцу использовали в нативном виде.
2. Вытяжки прополиса тестировали на аэробных и анаэробных
микробах, а мед и пыльцу — только на аэробных.
•9
3. При тестировании вытяжек прополиса в качестве контроля ис¬
пользовали пенициллин (0,4 м.е./отверстие).
4. В результате тестирования при помощи метода определения
зоны ингибирования вокруг отверстия по критериям радиальной диффу-
зиометрии установили чувствительность следующих микроорганизмов :
— к прополису 81арку1ососсизу 8а1топе11а, РгоЬеиз, РазЬеигеИа,
ЫзЬепа, В. апЫггасгз, В. сегеиз, С1. ре^ггпдепз;
— к пыльце 8Ьарку1ососсиз, 8а1топе11а, Е. соИ, В. апЫггасгз;
— к меду 8Ьарку1ососсиз, В. апЫггасгз, 8а1топе11ау Е. соИ.
5. Вытяжки прополиса не эффективны по отношению к Е. соИ и
Р1. Шапг. Пыльца и мед не активны по отношению к В. сегеиз и
Е. соИ.
ЛИТЕРАТУРА
1. * * • — Прополис, Издательство АПИМОНДИИ, Бухарест, 1975.
2. МАКШ М., АЬ. РОРА, N. РОРЕЗСО, М. $ЕКВА^ А. ^ЕТЕИ — УаХоатеа в1еШ1сй аПтеп-
гагй $1 гегареиИсй а ргойивё1ог ар1со1е.
3. Журнал „Ар1сиИига 1п Котпйп1а.
ПЛАЗМА КРОВИ, ОБОГАЩЕННАЯ ГАММАГЛОБУЛИНОМ,
КАК ЦЕННОЕ ПЧЕЛОТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО
В. Г. люч
ИСПАНИЯ
Проведены опыты по введению плазмы крови в медовые соты.
Применение плазмы крови, предварительно обогащенной антителами
и гаммаглобулинами, в меде, улучшает уровень защиты организма
реципиента (ребенок, выздоравливающий, больной и т.д.).
Использованная в опытах сыворотка полученная из крови
животных, забитых на бойне, сама по себе содержит гаммаглобулины
и антитела (неспецифическая сыворотка). С одинаковым успехом
можно работать и со специфическими сыворотками, которые в настоя¬
щее время не используются, поскольку они эффективны только при пар-
энтеральном пути введения. В то же время не исключается оральный
путь введения специфических препаратов, например, вакцины против
гриппа Гонг-Конг, приготовленной из вируса А-2, вакцины против по¬
лиомиелита и др.
Мы полагаем, что существует оральный путь защитных систем
через мед.
Методика введения сиропа в улей очень проста. Улей устанавли¬
вается в сухом месте и без цветущих растений, на протяжении всего
радиуса действия пчелы. Пчелы часто посещают кормушку, в которой
(находится сироп с плазмой.
Чтобы определить перенос сиропа в семью пчел, изолированный
улей с отдельной кормушкой расположили на расстоянии 3,5 км от
пасеки. Кормление проводили сиропом, окрашенным метиленовым
синим ; появление голубых ячеек и выявление метиленового синего
последующим исследованием с помощью электрофореза указывало на
потребление пчелами этого сиропа. Сироп, помещенный в кормушки,
40
размещенные вокруг улья . и недосягаемые для других животных,
обеспечивает существование пчел.
То, что эти продукты, биологически обладающие терапевтическим
действием, можно также создавать и без участия пчел, вполне оче¬
видно. Наиболее быстрый путь — это смешивание их с медом, что в
свою очередь является важной статьей в пчеловодческой экономике.
Испытывались различные комбинации с целью определения опти¬
мальных условий сохранения препарата, при этом его подвергали
воздействию температуры -{-37°С, а также обезвоживанию, например,
лиофильным высушиванием, после чего продукт сохраняется наиболее
продолжительное время.
Выполнение этой задачи может содействовать внедрению специ¬
фических и апитерапевтических средств при официальной апробации их
медицинскими учреждениями и лабораториями.
КРИТЕРИИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АМИНОКИСЛОТ, СОДЕРЖАЩИХСЯ
В ПЫЛЬЦЕ И ПЕРГЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ ИХ БИОЛОГИЧЕСКИХ
СВОЙСТВ
Надя НИКОЛАУ, В. ДАГИЕ
М. ЯЛОМИЦЯНУ, Дидона РЭДУЛЕСКУ
РУМЫНИЯ
Исследование пыльцы в развитии концепции науки о питании
является способом, благоприятствующим реальным предпосылкам и
выводам к ее широкому применению. Все более необходима строгая
методология научно-исследовательской работы, способная обосновы¬
вать опыты, к которым следует подходить строго по научному.
Не отрицая возможности физиологического действия фитогормо¬
нов, флавонов или любых других веществ, которые считают сейчас
неидентифицированными, первым определяющим элементом пыльцы
как пищевого продукта является установление калорийности ее пита¬
тельных веществ и способов их выявления. Выяснение этого вопроса
поможет разработать методологию экспериментальной физиологии,
способную путем изозаменителей в идентичных пищевых режимах
определить питательные и биостимулирующие свойства пыльцы и обес¬
печить специфические -критерии определения результатов и их воспроиз¬
водимости.
Материал и методика
Для установления питательной ценности пыльцы мы избрали в
качестве основы расчета и сравнения приведенные в литературе ре¬
зультаты.
Мы взяли три сорта зернистой пыльцы из Румынии (полевая,
холмистая, горная), сорт зернистой пыльцы немецкого происхождения
(пыльца Апис-Флора, поставляемая фирмой Натургейльмиттел-Фрай-
лассинг, ФРГ) и пергу румынского происхождения. Сделали .полино-
грамму всех этих продуктов.
41
Установление протеиновой ценности производилось путем опреде¬
ления общего азота методом Кьельдаля.
Для более точного выявления содержания аминокислот мы отда¬
ли предпочтение следующим методам получения вытяжек : кипячение
при 100°С в течение 30 минут ; инкубация при 37°С в течение 24 часов;
кислый гидролиз, при 100°С в течение 24 часов и последующая кор¬
ректировка величины рН. Эффективность этих способов вызывать раз¬
рушение экзины определяли микроскопией. Во всех этих вытяжках
производили количественное определение альфа-аминокислот, методом
с нингидрином и тонкослойной хроматографии.
Результаты и обсуждение
С точки зрения калорийной ценности и содержания питательных
веществ пыльца находится на уровне обычных пищевых продуктов рас¬
тительного происхождения (табл. 1) варьируя в своем составе в широ-
Таблица 1
СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПЫЛЬЦЫ (100 г ПРОДУКТА) ПО СРАВНЕНИЮ
С ДРУГИМИ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПРОДУКТАМИ
Средние
значения, определенные на
основе 25 видов
пыльцы
Продукт
Эфирная
вытяжка
Глюциды
Протиды
Калории
Пыльца
5±1
30±2
20±1
246
Пшеничная мука
0,9
73,6
10,8
354
Ржаная мука
1,2
74,6
8,9
353
Кукурузная мука
1,7
72,1
9,6
351
Рис
1',0
75,8
7,6
351
Фасоль
1,7
47,0
23,0
303
Чечевица
Ь9
52,0
25,0
337
Горох
1.9
53,0
21,5
323
ком диапазоне в зависимости от вида растений. Пределы колебаний
составляют 7—35 г % для протеинов, 1—8 г % для эфирного экстракта
и 1—48 г % Для глюцидов. Помимо количества протеинов мы пытались
установить и их качество, представляющее биологическую ценность
определяемую показателем незаменимых аминокислот (показатель Озе¬
ра) сравнительно с контролем — белком куриного яйца. По этому пока¬
зателю протеины делятся на три категории. К первой категории отно¬
сятся белки, содержащие все незаменимые аминокислоты в равных
соотношениях, к второй — содержащие все незаменимые аминокислоты
в неравном соотношении, к третьей, — содержащие не все незамени¬
мые аминокислоты. С этой точки зрения протеины пыльцы уступают
животным протеинам и соответствуют обыч-ным растительным белкам
второй степени. По этой причине количество пыльцы, способное обес¬
печить минимальную ежедневную дозу незаменимых аминокислот на¬
ходится, как и в случае других пищевых продуктов, на уровне 224+
42
+ 58 г пыльцы в день. Данные демонстрируют, что строго с точки зре¬
ния питания пыльца не является сверхпищевым элементом, а предста¬
вляет собой растительный продукт, который не может полностью удо¬
влетворить потребность в калориях и питательных веществах, необхо¬
димых для пластических и энергетических целей. В рамках этих общих
рассуждений можно объяснить и результаты тех исследователей, кото¬
рые кормили подопытных животных только пыльцой. Им удалось со¬
хранить их жизнь, но с биологической точки зрения в дефицитном со¬
стоянии. На уровне рационального питания, пыльца в средних дозах
по 10—15 г в день может заменить аминокислоты других пищевых
продуктов.
СОДЕРЖАНИЕ СУЩЕСТВЕННЫХ АМИНОКИСЛОТ В ПЫЛЬЦЕ СРАВНИТЕЛЬНО
С КОНТРОЛЬНЫМ ПРОТЕИНОМ (ЯЙЦОМ). ВЫРАЖЕННОЕ ПРОЦЕНТАМИ КОЛИЧЕСТВА
ОБЩЕГО ПРОТЕИНА; ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ АМИНОКИСЛОТЫ; БИОЛОГИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ ; ПОКАЗАТЕЛЬ ОЗЕРА
Аминокислота
Яйцо
Смешанная пыльца
отклонение в %
по сравнению
% протеинов
% протеинов
с контрольным
протеином
Фенилаланин
5,7
3,9
— 31
Изолейцин
6,6
4,5
— 1!б
Лейцин
8,7
6,7
— 22
Лизин
6.3
6,3
0
Метионин
3,1
1,8
— 41
Треонин
4.9
4-.0
— 18
Триптофан
1,6
1,3
— 18
Валин
7,4
5,7
— 18
Протеины г°/о
12,8
20
Ограничивающие аминокислоты
метионин
[, фенилаланин
Биологическая ценность
74
Показатель Озера
3,75
На основании данных литературы метионин описан как один из
ограничивающих аминокислот пыльцы, однако наши исследования по¬
казали, что во всех пяти сортах пыльцы находится дистин и цистеин —
аминокислоты комплементарные метионину.
Биостимулирующее действие пыльцы можно объяснить наличием
незаменимых аминокислот. Пыльца не только пищевой продукт расти¬
тельного происхождения, но она является мужским элементом для ре¬
продукции растений.
43
Полинологическое исследование (табл. 2) изученных нами сор¬
тов пыльцы подтверждает большое флоральное разнообразие, позво¬
ляющее легче определить общие свойства пыльцы.
Таблица 2
ПОЛИНОГРАММА ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА ИСПОЛЬЗОВАННЫХ В ОПЫТЕ
ПОЛЕВАЯ ПЫЛЬЦА
АСЕК ТАТАК1С1Ш
(клен татарский) 45%
РК1ШЦЗ СЕК31ЕЕКА
(алыча) 45%
РКШГО5 СЕКА31ЕЕКА
(вишня) 10°/о
ГОРНАЯ ПЫЛЬЦА
МЕЬЬЕВО!ШЗ Р1ЖРШ1АЗСЕ^ 50°/о
ркхлгоз ЗРШОЗА
(Слива колючая) 50%
ПЕРГА
СЕ1ЧТАШ1ЕА СУА1ТОЗ
(василек голубой) 30%
СОК1ШЗ (дерн) 25°/о
НОВШ1А РЗЕ1ЮАСАС1А
(акация) 30°/о
Т1ЫА (липа) 15%
Содержание азота и общих белков в четырех сортах зернистой
пыльцы (табл. 3) демонстрирует значения близкие к средним данным
литературы. Большее содержание белков в перге (34 г%) укладыва¬
ется в максимальные пределы содержания их в пыльце, а при отсут¬
ствии сравнительных результатов с зернистой пыльцой такого же
происхождения мы не можем отнести это к явлению складывания.
Путем кислого гидролиза взятых видов пыльцы мы следили за
разрушением экзины и выявлением общих аминокислот. При опреде¬
лении результатов мы считали (условно), что этот способ дает 100%-
ную вытяжку. Количество общих аминокислот находилось между 1,3—
2,1 г/100 г продукта. Более низкое значение общих аминокислот в
перге можно объяснить, при отсутствии других сравнительных данных,
как ее происхождением, так и тем, что экзина стала за время хра¬
нения более чувствительной и кислый гидролиз разрушительно дейст¬
вовал на ряд аминокислот.
При кипячении пыльцы в течение 30 минут при 100° экзина ос¬
талась нетронутой, наблюдалось лишь набухание содержимого зерны-
ХОЛМИСТАЯ ПЫЛЬЦА
РНШТО5 (слива) 30°/о
СЕ1ЧТА1ЖЕА СУА^ШЗ
(василек голубой) 30%
ЕСНШОРЗ
(мордовик шароголовый)
ТАКАХАС1Ш ОЕЕЮШАЬЕ
(одуванчик) 5%
ЗАЬУ1А РКАТЕК313
(шалфей луговой) 5%
КОВШ1А РЗЕ1ГОАСАС1А
(акация) 5%
ПЫЛЬЦА АПИС-ФЛОРА
УАССШШМ МУКТ1ЬШЗ
(черника) 50%
САЬЫША У1Л,аАШ5
(вереск) 50%
44
СОДЕРЖАНИЕ ОБЩЕГО АЗОТА, ПРОТЕИНОВ И АМИНОКИСЛОТ В РЯДЕ СОРТОВ
ЗЕРНИСТОЙ ПЫЛЬЦЫ СРАВНИТЕЛЬНО С ПЕРГОЙ
а
з*
з
V©
К
О
4
о
5
*
О
X
5
2
<
* Е
3§§
а*
ч1
ц * V
О и
*
* 04
2
Я
О
ю
О)
о
о
со
со
о
ю
О)
о
о
ю
см
с©
см
о
о
я
ю
СГ)
ю
см
о
ю
ст>
я
о
X
5
я
н
о
а
С
О
и
я
О
я
но
2 ~
« я
§*
я
2
Я
Я >»
2 ч
ю§ >>
у 2 ч
о
Й ь- о.
СМ
см
Ю
СО
О
ю
ю
о
*
СО
см
о
см
со
со
со
о
со
о
о
ю
о
со
о
о
00
о
ю
о
ю
л
я
л
ч
я
с
ч
о
и
я
г
ч
о
X
се
я
л
ч
я
я
к
се
№
Си
о
Си
о
ч
е
я
я
л
ч
я
с
45
Перга 6.67 34,48 0,405 29 0,845 61 1.387
ХРОМАТОГРАММА АМИНОКИСЛОТ РАЗНЫХ СОРТОВ ЗЕРНИСТОЙ ПЫЛЬЦЫ И ПЕРГИ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБОВ ПОЛУЧЕНИЯ
46
) Стандарт соответствует человеческой плазме новорожденного возрастом 5 дней
I = Водная вытяжка 30' при 100°С ; 1 мл вытяжки соответствует 0,2 г продукта
II = Водная вытяжка 24 ч при 37°С ; 1 мл вытяжки соответствует 0,2 г продукта
III = Продукт кислого гидролиза 24 ч при 100°С ; 1 мл вытяжки соответствует 0,08 г продукта
шек пыльцы. Полученный в результате кипячения водный экстракт
пыльцы отличался неодинаковым содержанием аминокислот (от 0,3
г/100 г в случае горной пыльцы и до 0,5 г/100 г в случае пыльцы
Апис-Флора).
Водная вытяжка, полученная путем инкубации при 37°С, указы¬
вает на явное превосходство этого способа по сравнению с кипячением.
Количество аминокислот, определенных методом тонкослойной хрома¬
тографии сосгавляло более 100% (горная пыльца, перга).
Микроскопическое исследование показало, что при инкубации
пыльцы, в результате энзиматического или микробного процесса, в ней
происходят следующие морфологические изменения :
а) в первой фазе в одной или нескольких точках имеет место
разрушение целлюлозной мембраны и легкое набухание содержимого
зернышек пыльцы ;
б) в местах разрушения экзины интина инвагинируется;
в) на месте инвагинации интина разрывается и зернышки пыльцы
опорожняются.
Этот процесс разрертывается одновременно по всей массе пыльцы
и не завершается полностью за 24 часа.
Хроматограмма пыльцы (табл. 4) подтверждает наличие всех
незаменимых и комплементарных аминокислот, превосходство инкуба¬
ции над кипячением, количественные вариации ряда аминокислот в
зависимости от флорального спектра или хранения, особенно в перге
и пыльце Апис-Флора после инкубации.
Продукт гидролиза пыльцы перед хроматографией разводили в
2,5 раза. Методом тонкослойной хроматографии установлено, что 1 мл
водной вытяжки, полученной кипячением или инкубацией, соответст¬
вует 0,2 г, а 1 мл гидролизата — 0,08 г пыльцы.
Выводы
1. С точки зрения питания пыльца является продуктом раститель¬
ного происхождения, протеин которой содержит все незаменимые ами¬
нокислоты в сравнительно равных количествах по отношению к другим
растительным продуктам и в неуравновешенных пропорциях.
Эти показатели играют важную роль в физиологических опытах
для выявления биостимулирующих эффектов путем калорийного и про¬
теинового выравнения режимов питания сравнительно с контролем.
2. В силу возможных различий в составе пыльцы необходимо до
физиологического опыта проводить политологическое и химическое ис¬
следование.
3. С учетом этих предпосылок произведено исследование четырех
коммерческих сортов зернистой пыльцы и перги, определены флораль-
ный спектр, протеины, а в вытяжках, полученных разными методами,
общие и хроматографически разделенные аминокислоты.
47
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА И КАЧЕСТВА
МАТОЧНОГО МОЛОЧКА В МЕДЕ
| Я СВОБОДА |
М. МАХОВА, Я- БАЦИЛЕК
ЧЕХОСЛОВАКИЯ
В последнее время появилась необходимость определять коли¬
чество маточного молочка в меде, потому что в продажу поступает
мед, обогащенный им, качество которого на рынке следует контро¬
лировать.
Авторы считают наиболее рациональным определение маточного
молочка по пантотеновой кислоте, богато представленной в нем.
Обычными методами определения сравнительно малых количеств пан¬
тотеновой кислоты являются методы микробиологические. Использова¬
ли ЗасНаготусеа сагХзЪегдгепзгз, ЗЪгерЪососсиз /аесаНз, ЬасЬоЬасгИиз
сазег и ЗеггаЫа тагсезсепз. Наилучший результат получается при ис¬
пользовании 5. саНзЪегдгепзгз. Было сделано 16 определений.
Мед сам по себе содержит сравнительно много пантотеновой
кислоты, примерно столько, сколько дает маточное молочко, доба¬
вляемое к меду в соотношении 1 : 250. При сравнительно небольшой
точности микробиологических методов невозможно установить содер¬
жание маточного молочка в меде.
Содержание всех биологически активных веществ в маточном мо¬
лочке сильно варьирует в зависимости от происхождения и способа
хранения продукта. Ввиду отсутствия другого метода определения этого
вещества в меде, сделана попытка мечения диофилизированного ма¬
точного молочка. Маркировочным веществом был взят глюконат каль¬
ция. Брали 1,25 г глюконата кальция на 1 г нативного или 0,34 г
лиофилизированного молочка. Ионы кальция из меда в контроле были
выделены на колонне с катионитом БОШ 50 ШХ 2. Мед был растворен
в фосфатном буфере при рН = 5,59. При протекании раствора меда
захватываются Са2+ ионы на ионообменники. После промывания ди¬
стиллированной водой можно количественно извлечь кальций из ко¬
лонны 50мл соляной кислотой (4 М НС1). В элюате был определен
кальций хелатоном III по индикатору мурексид. Природное содержа¬
ние кальция в меде не превышало 10% от добавленного кальция из
глюконата кальция. Количество кальция в меде, обогащенном маточ¬
ным молочком, не должно превышать 42 мг%.
МЕХАНИЧЕСКОЕ РАЗЖИЖЕНИЕ МЕДА ОХРАНЯЕТ
ЕГО ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Л. БОРНУС
ПОЛЬША
Большинство предприятий по переработке меда используют ста¬
рейший и простейший метод разжижения меда при удалении его из
крупной тары и расфасовке в мелкую. Метод основывается на про¬
48
должительном нагреве при относительно повышенной температуре,
иногда в водяной бане, иногда при помощи сухого, нагретого воздуха.
Исследования показали, что продолжительный нагрев и высокая
температура отрицательно влияют на мед. Как известно мед пред¬
ставляет собою богатый калориями продукт и ценное профилакти¬
ческое средство против ряда заболеваний человеческого организма.
Все активные с биологической точки зрения компоненты частично или
полностью разрушаются при таком нагреве меда.
Это касается, прежде всего, ферментов, играющих важную роль
в функции живого организма, в том числе и человеческого. Мед содер¬
жит большое количество ферментов. Хотя на некоторых из них повы¬
шенная температура влияет не очень сильно, но продолжительное воз¬
действие ее все же их разлагает.
Большинство стандартов для меда содержат качественные пока¬
затели для альфа-амилазы (диастазы). Это один из наиболее чувстви¬
тельных к высокой температуре фермент.
Дезактивируются также каталаза, инвертаза и фосфатаза.
Кроме ферментов разрушаются также витамины, протеины и
такие специфические для меда вещества, как ингибин, гликозиды, аро¬
матические вещества и таннины.
Высокая температура на сахара не влияет и именно сахара
являются единственными сохранившимися компонентами меда после
обработки его теплом.
Методы кратковременной термической обработки не дали удо¬
влетворительных результатов, — они слишком сложны и дорогостоящи.
В Польше нашли метод безвредного нагрева (до 40СС), комбинируемый
с механической обработкой, который дал хорошие результаты.
В нашей промышленности применяется следующий технологичес¬
кий процесс : контейнеры с медом, по 250—280 кг каждый, транспор¬
тируют со склада в помещение для предварительного нагрева, где
собирают до 3000 кг меда.
Камеру нагревают теплым воздухом до температуры 403С. Когда
температура превышает 40°С, автоматический регулятор прерывает по¬
ток теплого воздуха.
Мед оставляют в камере на 5—8 часов и он достаточно разжи¬
жается, чтобы извлечь его в виде блока. Эти блоки (большие куски
меда) помещают в стандартный контейнер емкостью 5 тонн. Ротор
стандартного контейнера оснащен большими пластинками, которые
размельчают блок меда.
Ротор работает беспрерывно. Его приводит в действие мощный
двигатель.
Стандартный контейнер имеет двойную стенку, через которую
проходит вода, нагретая до 40°С. Когда температура превышает 40°С
автоматическое устройство прерывает нагрев.
Известно, что в гнезде пчел примерно такая же температура и,
значит, она не должна менять естественного состояния меда. После
купажирования меда в течение нескольких часов в стандартном кон¬
тейнере, добиваются однородной консистенции меда, с крупными кри¬
сталлами.
49
На польском языке такое состояние называют «крупней». Густая,
наполовину жидкая масса» нагнетается при помощи насоса в 2—3 часа
для отстаивания, где мед выдерживают 3—8 часов. За это время исче¬
зают воздушные пузырьки, легкие частицы поднимаются на поверх¬
ность, а более тяжелые — падают на дно. После сбора инородных
частиц с поверхности меда, его нагнетают при помощи иасоса в авто¬
матический распределитель, заполняющий стеклянную или пластмас¬
совую тару емкостью 0,15; 0,25; 0,50 кг. Мед со дна отстойников
нагнетают при помощи специальных насосов в фильтры, а после
очистки он поступает в распределитель.
Небольшие банки, наполненные разжиженным медом (крупиец)
хранятся на окладе, где температура не выше 8—12°С. Здесь мед
вновь кристаллизуется за 2—3 дня, превращаясь в твердую массу.
Согласно вышеописанной технологии мед никогда не подвергают
воздействию температуры выше 40°С.
Изменения состава меда такие же, как и в гнезде пчел. В этом
убеждаются при помощи анализа активности ферментов, а также со¬
держания протеинов, ингибина, ароматических веществ и гидроксиме-
тилфурфурола. Мы проанализировали самые чувствительные состав¬
ные части меда и установили наличие только случайных изменений,
которые можно отнести к погрешностям анализов. Этот метод считают
подходящим для предприятий по обработке меда : капиталовложения
небольшие благодаря несложной конструкции и небольшой стоимости
оборудования. Важнее всего обеспечить потребителям высококачествен¬
ный мед с биологически активными компонентами, питательными ве¬
ществами, рекомендуемыми для укрепления организма.
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ
ПЫЛЬЦЫ
О. АГУАР МОНТЭРДЕ
ИСПАНИЯ
Введение
Одновременное воздействие вкуса и аромата на физиологию и
психологию живых существ явно проявляется у людей и эксперимен¬
тально доказано на ряде животных. У последних определенный запах
привлекал тогда, когда он ассоциировался с предварительным поло¬
жительным опытом, как например, нормальным процессом кормления и
отталкивал, если сочетался с эффектами, которые запоминались как
отрицательные.
То же самое можно сказать о вкусе, с помощью которого полу¬
чают очень приятные ощущения. Появление новых промышленно об¬
работанных пищевых продуктов доказало, что их успех у публики за¬
висит от сочетания ольфактивных и вкусовых свойств.
Согласно известным методам, до недавнего' времени следили за
превращением начального вкуса продукта, неприятного, отталкивающе¬
50
го в одних случаях, привлекательного в других, благодаря добавлению
соответствующих ароматов, однако редко учитывали органолептические
свойства лечебных препаратов, особенно твердых форм медикамента.
В общем порядке следили за тем, чтобы аромат, добавляемый к опре¬
деленным галеновым формам, противостоял неприятному вкусу» то есть
применяли так называемую «контрастную» систему вкусов и ароматов.
С любым медикаментом или диэтическим продуктом связаны во¬
просы аромата и вкуса, но фармацевтическая форма, в которой он и
поступает на рынок, должна облегчать быструю адсорбцию активных
веществ.
В данной работе рассматриваются все твердые формы, которые
фармацевтическая технология может обеспечить пыльце — важному
диэтическому продукту.
Фармацевтические формы
Пыльцу, как любой диэтический продукт или медикамент, можно
продавать в разном оформлении. Начнем с натуральной формы.
Гранулирование
Пыльца — это порошок, состоящий из частиц, величина которых
варьирует от 2,5 до 250 микрон. Пчела не может переносить ее в таком
виде от пыльников цветка до улья, так как может ее растерять, по¬
этому рабочие пчелы должны осуществить настоящее гранулирование.
Эта операция известна в фармацевтической технологии под названием
влажной грануляции. Она отличается от промышленной тем, что пче¬
ла покрывает каждое зернышко имеющимися у нее агглютинирующими
веществами — водорастворимыми и жирорастворимыми. Первые со¬
стоят из нормальных элементов нектара (моносахаридов и дисахарн-
дов), растворенных в воде; вторые — возможно содержат нормаль¬
ные составные компоненты прополиса.
При помощи этих двух типов веществ пчела производит грануля¬
цию, приклеивая зернышко к зернышку до получения объема, соответ¬
ствующего ее «корзиночке». Такие агглютинирующие вещества быстро
не высыхают, что позволяет второй рабочей пчеле складывать пыльцу
в ячейки. Если бы эти вещества быстро высыхали, то было бы невоз¬
можно ее уплотнять, оставались бы пустоты, затрудняющие ее хранение.
После сбора пыльца сушится в коллекторах. Влажность должна
быть менее 10%, что обеспечивает ее хранение. Наиболее распростра¬
ненная тара — стеклянные баночки с крышкой. Рекомендуется хра¬
нить обножку при температуре не выше 12°С.
Порошок
Среди методов дозировки диэтических продуктов и медикаментов
— это наиболее старая форма. Хранение горошкообразной пыльцы
иногда связано с серьезными вопросами, особенно, если она недоста¬
точно высушена, так как во время измельчения установка закупори¬
51
вается и может легко испортиться. В фармацевтической промышлен¬
ности есть побочные продукты, облегчающие этот процесс. Речь идет,
например, об аморфной окиси кремния (двуокись кремния), которая
получается путем пирогенетического гидролиза тетрахлорида кремния
водяными парами, и выпускается рядом фирм.
Добавление такого вещества в количестве 1—2% облегчает из¬
мельчение и предотвращает комкование продуктов, которые остаются
сухими и разрыхленными. Этот эффект объясняется действием окиси
кремния, небольшие частицы которого прилипают к поверхности по¬
рошка, препятствуя образованию комков. Таким образом, получают
порошок, не реагирующий на тепло и влажность. При получении таких
препаратов мы добились наилучших результатов при помощи аэро¬
сила 972, поставляемого фирмой Дегусса. Измельчение производили на
установке типа Аббе, благодаря концентрической форме зубчатых ко¬
лес, обеспечивающих большую площадь тритурации и получали тонкий
порошок.
Таблетки
Классическая система их изготовления — влажное гранулирова¬
ние» причем пыльцу необходимо измельчать так, как было описано
выше. В качестве склеивающего вещества используют сахарный
сироп (1 : 2).
Сахар медленно растворяют в теплой воде и кипятят в течение
минуты. После остывания его фильтруют через вату. Количество ис¬
пользуемого сиропа зависит от степени сухости пыльцы и от способа
гранулирования (ручного или механического).
Влажный гранулированный материал раскладывают для облегче¬
ния сушки тонким слоем после чего, для получения таблеток его сме¬
шивают с соответствующим связующим веществом (магниевый стеарат
— 80, тальк — 20).
К сухим гранулам добавляют 1 —1,4% вышеуказанной смеси. В
этой фазе можно добавить расщепляющее вещество, если таблетки не
соответствуют требованиям норм фармакопеи.
Размер таблетки определяется в зависимости от вкуса, но они не
должны быть слишком малого размера, так как дозировка пыльцы
всегда превышает 2 г в день. Поэтому таблетки должны весить не
менее 250—300 мг.
Учитывая тот факт, что пыльца уже собирается в гранулирован¬
ном виде, можно воспользоваться этим предварительным уплотнением.
Гранулы сушат до влажности менее 8%, после чего пыльцу раз¬
мельчают на крупные частицы и добавляют 7—9% карбоксиметилцел-
люлозы (микрокристаллическая целлюлоза). В качестве связующего
вещества, как и при влажном гранулировании можно употреблять
смесь талька, стеарата магния, аэросила в соотношениях 10:90:10,
в количестве 1,2—1,4%. Как в одном, так и в другом случае, таблетки
отличаются неровной окраской поверхности, и по этой причине мы
предпочитаем покрывать их, добиваясь с одной стороны более привле¬
кательного оформления, а с другой — защиты от внешних факторов
(влажности, кислорода, эрродирования и др.).
52
Изготовление драже
Независимо от причины выбора этой формы, соответствующий
процесс можно осуществлять разными способами. Мы использовали
следующий метод, -который дал удовлетворительные результаты.
Эффекты абразии, вызываемые вращением нуклеусов в барабане,
приводят к появлению известных излишков. Нуклеусы пыльцы лишены
твердой оболочки, поэтому мы всегда предпочитали укрепление поверх¬
ности драже раствором полиакрилата в изопропаноле (Епбга^йе бе
КоЬт Нааз-ОтЬН Дармштадт, ФРГ).
Нуклеусы высыпают в барабан и добавляют для получения закре¬
пляющего слоя, раствор андрагита в изопропиловом спирте (один литр
на 10 кг нуклеусов), предпочитается применение его распылением. Для
этой фазы важно немедленное высыхание раствора, покрывающего по¬
верхность драже, поэтому рекомендуется, чтобы нагнетатель воздуха в
барабане работал хорошо. Если охраняющий слой создается путем
распыления, то соответствующее количество раствора нужно распылять
за десять приемов. Сырые нуклеусы нужно тщательно обрабатывать
при первом и втором распылении. Поэтому для первых двух распыле¬
ний и скорость вращения барабана должна быть большей, чем при
последующих.
Для приготовления 100 000 драже требуется :
Желатины
— 150 г
Гуммиарабика
— 800 г
Смолы
— 120 г
Спирта 96°
— 350 куб.см
Карбоната кальция
— 800 г
Салицилата алюминия
— 800 г
Двуокиси титана
— 20 г
Талька
— 16 кг
Сахара
— 12 кг
Тетрациклина
— 8 г
К предварительно обработанным нуклеусам добавляют 20%-ного
водного раствора желатина. После высыхания первого слоя желатина
во вращающем барабане добавляют второй, состоящий из смолы,
растворенной в 96° спирте.
Гуммиарабик растворяют в сахарном сиропе» и хранят в сушиль¬
ном шкафу при температуре 65—75°С. Затем добавляют его в неболь¬
ших количествах во вращающемся барабане к нуклеусам, и немедлен¬
но путем распыления покрывают смесью из карбоната кальция, сали-
цилата алюминия и талька. Эту операцию повторяют до достижения
нуклеусами нужного веса, если первоначальный вес нуклеуса был
250 мг, то окончательный должен быть примерно 400 мг.
Последняя фаза изготовления драже —- окраска. Выбор ее во
многих случаях зависит от красителей, которые применяют в соответ¬
ствующих странах.
53
В качестве красителя мы применили суспензию двуокиси титана
(20 г для 100 000 драже). Тетрациклин растворяют в воде (8%).
Мы выбрали желтую краску, вероятно потому, что это естествен¬
ный цвет пыльцы. Эту суспензию мы добавляли несколько раз, до
получения ровной окраски драже; блеск придают пчелиным воском
(воск 15 г, «нефтяной эфир 40 мл).
Лакировка
Лакировка отличается рядом преимуществ перед предыдущим ме¬
тодом, но требует меньше времени и меньше увеличивает вес нуклеусов.
После того, как закрепляющий слой полностью высох, присту¬
пают к покрытию драже.
Окрашенную суспензию получают по следующей прописи :
В суспензию твердых веществ в изопропаноле (тальк, двуокись
титана, пигменты) добавляют водный раствор карбоваса, подвергая
суспензию вибрации для ее диспергирования. К этой суспензии доба¬
вляют раствор лака (Эудражит Е) в изопропаноле следующего состава:
Количество смеси используемое для покрытия зависит от разме¬
ров нуклеусов. На нуклеусы диаметром 8 мм, высотой 5 мм и весом
225 мг, необходимо более 3000 г суспензии смолы на 10 мг нуклеусов.
Для того, чтобы смола, покрывающая поверхность нуклеусов
быстро высохла их можно предварительно нагреть до 40°С.
Скорость покрытия зависит от установки. В качестве ориентиро¬
вочных данных можно указать, что каждую минуту на один кг ну¬
клеусов требуется 3—4 г суспензии окрашенной смолы. Затем драже
придается блеск.
Желатиновая капсула, которую можно считать новой формой
диэтических продуктов, принимаемых орально, приобретает все боль¬
шее значение.
По нашему мнению капсулы рекомендуются, главным образом, в
случае порошковой пыльцы, так как это гигроскопическое вещество, а
капсулы больше таблетки или драже, предотвращают гигроскопичность.
Наполнение капсул как ручным, так и механизированным спосо¬
бом, зависит только от продукта, которым их наполняют.
Тальк
Двуокись титана и тетрациклин
Карбовас 600°
Вода
Изопропалол
— 160 г
— 125 г
— 15 г
— 30 г
— 700 г
Смола (Эудражит Е)
Окрашивающая суспензия
Изопропанол
— 800 г
— 1000 г
— 700 г
Капсулы
54
Так как содержимое капсулы не должно превышать 1 мм, начи¬
нают с измельчения пыльцы в порошок или микрогранулы, затем до¬
бавляют АЭРОСИЛ Р 972 (Дегусон). Эта операция способствует тому,
что порошок легко скользит в капсулу.
Нужно отметить, что даже при применении гидрофобного АЭРО¬
СИЛА Р 972 силиконата, мы должны учитывать, что адсорбция воды
полностью не исключается и при выборе материала кондиционирования
нужно отдавать предпочтение материалам» которые как можно больше
препятствовали бы доступу водяных паров.
В результате многочисленных опытов, проведенных при опреде¬
ленных условиях температуры, влажности и др., в качестве наилучшего
материала для тары предпочитается стекло, алюминий (листы), поли¬
этилен и полипропилен.
При определении усвояемости препарата учитывают следующие
показатели : освобождение активных веществ, их адсорбцию и распре¬
деление. Мы концентрировали свое внимание на первом показателе
усвоения, так как для составных веществ пыльцы важно, чтобы они
находились в свободно усвояемой форме.
Усвоение состоит из трех ясно дифференцированных этапов : рас¬
щепление формы дачи, растворение активных веществ и их распреде¬
ление до контакта с мембранами, через которые они должны про¬
никнуть.
При использовании всех форм, которые мы придаем пыльце (гра¬
нулы, порошок, таблетки, драже или капсулы), нам никогда не уда¬
ется достигнуть такого уровня разделения, при котором бы зернышки
пыльцы были отделены одно от другого. Необходимо было изучить рас¬
щепление пыльцы, производимое согласно фармакопеям для твердых
форм. С этой целью на предметное стекло насыпали немного пыльцы
(кусочек таблетки, естественное зернышко или др.) и добавляли каплю
искусственного желудочного сока. Установлено» что через пять минут
наступает полное диспергирование.
Как известно, пыльца состоит из внешнего слоя — экзины, устой¬
чивой к органическим жидкостям человека (желудочный, кишечный
сок и др.). По этой причине единственным местом их проникновения
служат поры экзины, что происходит путем осмоса в результате чего
вышеупомянутые жидкости вступают в контакт с интиной. Последняя
пермеабельна, благодаря этому пищеварительные соки проникают
внутрь, растворяют составные части пыльцы, которые выходят наружу
и используются в процессе метаболизма.
Если по какой-то причине поры пыльцы были бы закупорены и
недоступны для прохождения пищеварительных соков пыльца была бы
лишена метаболического значения, и из организма выделена без изме¬
нений.
Учитывая, что пчела осуществляет грануляцию пыльцы путем
применения разных веществ (водорастворимых и жирорастворимых)
необходимо знать как влияют пищеварительные соки на водионераст-
воримую часть этих веществ. Для изолирования их пыльцу поочередно
промывали спиртом разной концентрации, начиная с 60° и кончая
96°-ным. Полученную жидкость фильтровали и концентрировали до по¬
55
явления легкого помутнения, которое при добавлении спирта быстро
исчезало. Этот раствор использовали для покрытия нуклеусов. Ну¬
клеусы диаметром 6 мм и толщиной — 3,2 мм состояли из лактозы,
авицеля (рН 10) и магниевого стеарата.
Нуклеусы плацебо помещали во вращающийся барабан ( для изго¬
товления драже), с теплым воздухом и всасыванием для устранения
остаточной пыли и нагревали до 40°С. При этой температуре нуклеусы,
с помощью распыляющего пистолета ДЕВИЛЬБИСС, покрывали раст¬
вором, полученным при обработке разведенным спиртом пыльцы. Рас¬
пыление жидкости проводили в несколько приемов. После каждого
распыления нуклеусы сушили при 40°С.
Растворение покрытия нуклеусов производили искусственным же¬
лудочным соком, состоящим из соляной кислоты 0.1 М, хлорида натрия
и дистиллированной воды. Растворение наступило через 2 минуты.
Выводы
Доказано, что вещества, которые пчелы используют для склеи¬
вания пыльцы растворяются пищеварительными соками и не препят¬
ствуют диффузии активных веществ из пыльцы.
ВОЗДЕЙСТВИЕ ПРОПОЛИСА И ПЕРГИ ПРИ
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОМ ГРИППОЗНОМ ЗАРАЖЕНИИ
В. ЖУКУ, т. тэдою
Родика БАБИЙ, Елена ПАЛОШ
РУМЫНИЯ
В последние годы наряду с хорошо известным антимикробным
воздействием прополиса, стали поступать сообщения и о его противо¬
вирусных свойствах (1, 2, 3, 5).
В проведенных нами опытах мы попытались выявить противови¬
русное, точнее говоря охраняющее воздействие прополиса и перги в
случае вирусного (гриппозного) заражения мышей. Хотя первые ре¬
зультаты были многообещающими, они еще недостаточны для окон¬
чательных выводов, имея в виду масштабы опыта, которые не позво¬
ляют еще дать ответ на такие вопросы, как оптимальная доза, способы
и время применения этого вещества.
Мы проводили свои опыты в трех направлениях :
1. Лечение мышей путем тотального введения через нос и вну-
трибрюшинно навесок из прополиса и перги, до того как подвергнуть
их гриппозному заражению (профилактическое воздействие).
2. Дача прополиса с пергой через 24 часа после гриппозного за¬
ражения (у животных клинических изменений не наблюдается), за
которой следуют 3 ежедневных дачи небольших доз.
3. Выявление вирусных ингибиторов в сыворотке мышей, иноку-
лированных внутрибрюшинно навесками из прополиса и перги.
56
В нашем опыте мы использовали в качестве веществ с противови¬
русным воздействием прополис и пергу. Для растворения этих двух ве¬
ществ мы использовали 10-процентный раствор диметилсульфоксида
(ДМСО, ф.ирма Шушар).
По литературным данным ДМСО в концентрации 70% нетоксичен
для человека и животных, увеличивает приспособляемость тканей и
является хорошим переносчиком целого ряда медикаментов (4).
Один грамм каждого вещества растворяли в 10 мл ДМСО : в слу¬
чае прополиса получали темно-коричневый раствор» а в случае перги —
желтый раствор с небольшим осадком. Дополняли до 100 мл буферным
фосфатом рН 7,2. Препарат из прополиса выглядел как молочная, мут¬
ная, труднооседающая жидкость, а препарат из перги, как более проз¬
рачная молочная жидкость, образующая преципитат. Навески хранили
при +4°С, а перед употреблением взбалтывали.
Для контрольного заражения использовали гриппозный вирус с
заражающим титром ЛД50 который вводили белым мышам через нос
по 16—18 г.
Навеска из прополиса в 1 г на 100 мл ДМСО 10% оказалась не¬
токсичной для мышей, хотя в ряде опытов при введении одного мл
суспензии внутрибрюшинно наблюдали смертность в 30%. Меньшие
дозы мыши переносили лучше. Суспензии из перги они переносили еще
лучше. Смертности не наблюдалось даже после внутрибрюшинного
введения 1 мл суспензии.
Результаты
Для внутриносового введения суспензий из перги и прополиса
использовали слабые растворы (1/250) так как суспензии в 1/100 вызы¬
вали нарушения в дыхательных путях мышей. Через 1 ; 3 и 5 дней
производили контрольное заражение гриппозным вирусом АРКв в ра¬
створах 10 ЛД50 и 100 ЛД50.
Между мышами необработанной контрольной группы и мышами,
которым давали суспензии из перги и прополиса большой разницы не
наблюдали. Следует отметить, что и количество активного вещества
было небольшим, менее 0,5 мг/мышь. Суспензии из перги и прополиса
вводили внутрибрюшинно в количествах 0,2, 0,6 и 1 мл, а через день
и затем через 7 дней животных подвергали контрольному заражению
гриппозным вирусом АРКв в растворах 10 ЛД50 и 100 ЛД50. Наиболь¬
ший процент выживания отметили у мышей, которым давали 0,6 мл
внутрибрюшинно» а контрольное заражение производилось 7 дней
спустя после дачи перги и прополиса (таблица 1).
Мышей заразили 10 ЛД50 гриппозным вирусом АРК50, а 24 часа
спустя произвели 3 внутрибрюшинных введения через день — 0,2 и
0,4 мл, а другой группе мышей трехкратно давали по 0,5 мл суспензии
из перги и прополиса. Наибольший процент выживания установили у
мышей, которым в течение трех дней давали по 0,4 мл суспензии вну¬
трибрюшинно.
57
Таблица 1
ВОЗДЕЙСТВИЕ ПРОПОЛИСА И ПЕРГИ НА ЗАБОЛЕВАНИЕ ГРИППОМ ПРИ ДАЧЕ
ПРЕПАРАТА ДО ЗАРАЖЕНИЯ
Продукт
Количество
Промежуток
времени
через кото¬
рый давали
контроль¬
ный вирус
Незаражен-
ный, вы¬
живший
% животных, которые
выжили после контроль¬
ного заражения
контроль
10 ЛД-.о
^00 ЛДи
Гриппозный
вирус
арк8
3 капли
через
нос
10
0
ДМСО 10%
1
—
100
—
—
ДМСО 10%
1
24 ч
—
100
100
Суспензия
из перги
0,2
24 ч
100
20
—
1
24 ч
100
30
10
0,6
7 дней
100
50
50
Суспензия
из прополиса
0,2
24 ч
100
10
—
1
24 ч
70
30
0
0,6
7 ч
100
50
30
Группе из 10 мышей вводили вшутрибрюшинно по 1 мл суспензии
из перги и прополиса. 5 дней после инокулирования у них брали кровь,
а полученную сыворотку тестировали на присутствие вирусных инги¬
биторов к заражению гриппозным вирусом АРКв. До применения сыво¬
ротки выдерживали при температуре 50°С. В таблице 2 указан процент
Таблица 2
ВОЗДЕЙСТВИЕ СУСПЕНЗИЙ ПЫЛЬЦЫ И ПРОПОЛИСА
ПОСЛЕ ГРИППОЗНОГО ЗАРАЖЕНИЯ
Продукт
Количество
в мл
Способ
применения
% животных, выживших
после заражения
10 ЛД50
Гриппозный
вирус
3 капли
через нос
20
Суспензия
0,2
внутрибрюшинно
50
из перги
0,4
внутрибрюшннно
70
0,5
через рот
40
Суспензия
0,2
внутрибрюшинно
50
из прополиса
0,4
внутрибрюшинно
50
0,4
через рот
60
58
животных, выживших после заражения 10 ЛД50, которым за 24 часа
перед этим вводили через нос сыворотку мышей, инокулированных
суспензиями перги и прополиса.
Воздействие этих же препаратов, применяемых в течение двух
дней через нос и внутрибрюшинно, начиная через сутки после зараже¬
ния мышей 10 ЛДгл и гриппозным вирусом АРКз, убедительно показы¬
вает, что при этом у мышей наблюдался наибольший процент выжи¬
ваемости.
Обсуждение
Мыши хорошо переносят суспензии 1% прополиса и перги в 10%
ДМСО, вводимые внутрибрюшинно и через рот. Вводить их через нос
труднее из-за вязкости суспензий. Можно испытать другие раствори¬
тели или увеличить процент ДМСО. Применение суспензий внутрибрю-
шинно обеспечивает больший процент выживаемости, когда контроль¬
ное заражение производят через 7 дней, и значительно более низкий,
если мышей заражают на следующий день после дачи суспензий из
прополиса и перли. У мышей, зараженных гриппозным вирусом АРКв
(10 ЛД50), и подвергнутых лечению через день после этого в течение
трех дней суспензиями перги и прополиса внутрибрюшинно и через
рот, наблюдался высокий процент выживаемости по сравнению с кон¬
трольной группой, оставленной без лечения.
Кровяные сыворотки, полученные от мышей, инокулированных
внутрибрюшинно прополисом и пергой, обеспечивают высокий процент
выживаемости по сравнению с контрольной группой, зараженной 10 ЛД50
гриппозного вируса АРКв, что наводит на мысль о том, что эти веще¬
ства вероятно способны индуцировать вирусные ингибиторы, механизм
которых аналогичен интерферону. Чтобы доказать это, необходимы спе¬
циальные исследования как на животных, так -и на клеточных куль¬
турах. Так как наши исследования еще не окончены, очевидно неко¬
торые из приведенных результатов еще претерпят изменения и будут
уточнены.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ю. С. АЛЕКСАНДРОВ, Л. Н. ДАНИЛОВ — Бактерицидные свойства прополиса Пропо¬
лис. Изд. АПИМОНДИИ, Бухарест, 1975 г.
2. В. БОИНЯНСКИИ, В. КОСЛЯРОВА — Ингибирующее действие прополиса на ряд виру¬
сов растений, Прополис, Изд. АПИМОНДИИ, 1975 г.
3. ОЕКЕУ1С1 а., А. РОРЕ5СО, N. РОРЕЗСХ1 — СопзШегаЩ азирга ех*гасШ1и1 йе ргороИз,
з1п1ега 1исгйг11ог арйги*е 1п*ге ап!1 1964—19Т2
4. КОСЫ N. О. — МеМсатетЫит, 1974, 32 : 16, ВегНп
5. Л. ВЬЕХЕТ — Влияние прополиса на ряд микроорганизмов и плесень. Прополис, Изд.
АПИМОНДИИ, Бухарест, 1978 г.
59
ГАММАГЛОБУЛИН МАТОЧНОГО МОЛОЧКА И ЕГО
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
В ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССАХ
X. Р. ЛАМБЕРТИ
Л. Г. КОРНЕХО
АРГЕНТИНА
Введение
После многих лет химических, аналогических и клинико-терапев¬
тических исследований маточного молочка мы можем сообщить, что
обнаружили в его уже известном составе наличие глобулиновой ами¬
нокислоты, известной под названием гаммаглобулина. Нам удалось
открыть наличие этого элемента в составе маточного молочка путем не¬
посредственных наблюдений над лицами, которым давали маточное
молочко и которые затем проявляли большую резистентность к бакте¬
риям и вирусам. Определили также дозировку гаммаглобулина в
растворе инъектируемого маточного молочка, которая составляет 10 ед/
сл. Наше открытие мы проверяли путем электрофоретического анализа
глобулинов, обнаруженных в растворе маточного молочка. Определения
осуществил проф. Е. Л. МАНДРИЛЕ, преподаватель Национального
университета в Ла-Плате, которому мы выражаем нашу благодарность.
Предварительная заметка
Известно, что протеины — азотистые органические вещества, произ¬
водимые живой материей и ассоциированные с нею. Значение протеи¬
нов подчеркивает само их название, происходящее от греческого слова
«протейос», что означает «первостепенный»; поэтому один из этих типов
протеинов, известный под названием «гаммаглобулин», имеет неоцени¬
мое значение для живого организма. Гаммаглобулин составляет основ¬
ную часть протеинов, выполняющих противобактерийные, противови¬
русные и антитоксические функции. И в протеиновой группе маточного
молочка содержится аминокислота, называющаяся гелатином, которая
является существенным компонентом холагена. Холаген, в свою очередь,
представляет собою неотъемлемый элемент мезенхиматозной структуры
ретикуло-эндотелиальной системы, разрушение которой характерно и
очевидно при старении организма. Прежде говорили, что у любого
человека возраст характеризуется состоянием его артерий, ныне спра¬
ведливо утверждают, что о возрасте свидетельствует холаген.
Жизнь протекает в условиях постоянных изменений органической
материи в результате износа и преобразований : человек живет в ре¬
зультате преобразования энергии, которая рождается и изменяется в
его организме, а также управляет всеми функциями. В состав ^маточ¬
ного молочка входят многие из элементов, в которых нуждается орга¬
низм, в силу чего это вещество является и пищевым продуктом и меди¬
каментом, восстанавливающим трофизм живых клеток. Обнаружение
гаммаглобулина в маточном молочке говорит об идентификации полно¬
60
ценной аминокислоты. Наше открытие подтвердила ФАТЕЕВА (опре¬
деление гаммаглобулина путем преципитации раствором хлористого
кальция — реактив Вельтлана).
Общий план работы
При изучении маточного молочка, его состава и воздействия на
человеческий организм, дозировки, токсичности и др., мы должны
исходить из его воздействия на постаревший организм, подобно тому
как геронтолог рассматривает вопрос с социальной точки зрения, то
есть как именно питается, живет и прогрессивно стареет организм.
Поэтому и исследование маточного молочка нужно углубить и учиты¬
вать при этом общие аспекты его воздействия, главным образом в
период старения.
Во времена Римской империи продолжительность жизни человека
равнялась, примерно, 23 годам ; в следующие столетия она прогрес¬
сивно увеличивалась. Современная гериатрия довела среднюю продол¬
жительность жизни человека до 70 лет. Этому способствовал ряд кли¬
нических методов, жизненных норм и медикаментов, в том числе, и
маточное молочко.
Вопрос старения следует изучать с позиций этических, социаль¬
ных и медицинских. В этой связи необходимо организовать компанию
борьбы против распада семей по причине старости отдельных их чле¬
нов. Место старого человека — не в доме для престарелых, а в семей¬
ном очаге, созданном ценой его усилий и труда, который он поддер¬
живал бы своим опытом, своей мудростью.
В процессе старения .на клеточном уровне происходит уменьшение
ядерной реакции, с небольшим числом митозов, главным образом на
уровне клеток нервной системы.
При старости необходимо сохранить и восстановить холаген, эле¬
мент, играющий важную роль в человеческом организме. В состав ма¬
точного молочка помимо поливитаминов, минеральных веществ и ами¬
нокислот входит гаммаглобулнн — элемент первостепенного значения
в лечении старости.
Известно, что в этот период жизни человека прогрессивно умень¬
шаются психо-физические функции и что эта стадия является личиноч¬
ным карценогенетическим фактором, в связи с чем следует применять
своевременную профилактику этого состояния органического упада.
Нужно немедленно прибегать к элементам с выраженным восста¬
навливающим воздействием, один из них — маточное молочко, веще¬
ство, которым пользуется человечество и которое способствует ослабле¬
нию разрушающих эффектов времени, болезней и отравлений. Ныне
мы можем утверждать, что маточное молочко занимает одно из первых
мест в списке терапевтических средств этого назначения. В его со¬
ставе мы находим и гам.маглобулин и гелатин, — элементы с неоцени¬
мым воздействием, главным образом в форме инъекций, так как при
этом непосредственное усвоение их кровью очень мало изменяет их
химический состав.
61
В наших предыдущих работах мы сообщали о применении инъек-
тируемого маточного молочка к животному и человеческому организму,
с весьма положительными результатами в лечении ряда органических
заболеваний.
Клиническая оценка
Десяти пациентам сделали предварительный анализ гаммаглобу¬
лина в крови и произвели дермический ретикуло-эндотелиальный экза¬
мен раствором динитрофторбензина, затем им ежедневно делали под¬
кожные уколы раствором маточного молока, до 10 раз в день. После
лечения сделали новый анализ (определение гаммаглобулина электро¬
форезом) в целях оценки терапевтического эффекта вещества и уста¬
новили значительное повышение активности защитных механизмов
организма, с очевидным восстановлением клеточного трофизма.
Общие результаты
Результаты, полученные при помощи инъектируемого раствора ма¬
точного молочка, применяемого к человеческому организму, главным
образом при патологических состояниях, оказались многообещающими.
Одновременно с обнаружением гаммаглобулина среди компонен¬
тов маточного молочка, получаемые результаты приобретают особую
ценность.
Выводы
Раствор инъектируемого маточного молочка оправдывает продол¬
жение исследований с тем, чтобы в дальнейшем разработать высоко¬
эффективную терапию явлений старения человеческого организма,
включая санитарный, экономический и социальный аспекты этой про¬
блемы.
ЛИТЕРАТУРА
1. ГУОШЕ Е., Е. САУАЖЭУО — РоЮсо№г1те1На с11п1са, 219, 1967.
2. ФАТЕЕВА Е. М., ТОЛСТ Л. В. — Применение препарата из маточного молочка — АПИ¬
ЛАКА — в лечении гипотрофии новорожденных, Педиатрия, Москва 44 ; 61—62 (1965)
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ СЕНСИБИЛИЗИРУЮЩЕГО
И ДЕСЕНСИБИЛИЗИРУЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ
ПЧЕЛИНОГО МЕДА
С. МЛАДЕНОВ
БОЛГАРИЯ
В медицинской литературе и практике пчелиный мед принято
относить к сенсибилизирующим продуктам. Поэтому противопоказано
его употребление в диете и лечении аллергических больных.
62
Недостаточность исследований и доказательств в этой области
побуждают к изучению и выяснению следующих вопросов :
1. Возможно ли пчелиным медом сенсибилизировать опытных
животных ?
2. Проявляет ли мед специфическое или неспецифическое десен¬
сибилизирующее действие ?
Для выяснения этих вопросов наблюдение проводили .на 200 мор¬
ских свинках весом 250—500 г. Исследования выполняли с полифлер-
ным высокогорным и палевым медом. Проводили химический, пыльце¬
вой и спектральный анализ меда.
Проведены четыре серии (группы) опытов.
Первой группе (80 морских свинок) 30%-ный раствор меда вво¬
дили интраперитонеально двукратно по 3 мл.
Второй группе (40 морских свинок) натуральный мед вводили
туберкулиновым шприцем в носовой ход трехкратно по 1 мл.
Третья группа (60 морских свинок) сенсибилизирована по клас¬
сическому методу — интраперитонеально вводили нормальную лоша¬
диную сыворотку в разведении 1 : 10.
Четвертой группе (20 морских свинок) ежедневно давали внутрь
по 3 г меда на кг веса,
Через 15 дней с начала опытов определяли камерным методом ко¬
личество эозинофильных клеток и ставили внутрикожную аллергиче¬
скую пробу: животным первой, второй и четвертой группы с медом,
третьей — с нормальной лошадиной сывороткой.
Результаты этих исследований показали, что у морских свинок
первой группы количество эозинофильных клеток составляло 280 в
1 мм3, положительную кожно-аллергическую пробу дали 76% живот¬
ных во второй группе соответственно 230 и 66% ; в третьей — 510 и
96% ; в четвертой — эозинофилов 84, кожно-аллергическая проба от¬
рицательная.
Эти результаты дают основание предполагать, что у животных
первой и второй группы наступила сенсибилизация к меду, а в третьей
— к лошадиной сыворотке.
Для дальнейших исследований животные первой, второй и тре¬
тьей групп были разделены на подгруппы.
Животные первых подгрупп первой и второй группы в течение
30 дней подвергались ежедневно двукратной аэрозольной ингаляции
(по 20 минут), разведенным медом, которым были сенсибилизированы.
Концентрацию меда в растворе постепенно увеличивали и доводили до
30%-ной. Животные первой подгруппы из третьей группы были под¬
вержены аэрозольной ингаляции 30%-ным раствором меда.
На четвертый день после окончания процедур у морских свинок
снова определяли количество эозинофильных клеток, ставили внутри¬
кожную аллергическую пробу и вводили интракардиально разрешаю¬
щую дозу животным первой, второй групп и четвертой по 2 мл 30%-
ного радтвора меда, третьей — по 0,5 мл нормальной лошадиной сыво¬
ротки, разведенной 1 : 10.
63
Результаты
У животных первой подгруппы из первой группы количество эози¬
нофильных клеток составляло 102 в 1 мм3, положительную кожно¬
аллергическую пробу дали 48%. После введения разрешающей дозы
64% животных показали незначительную аллергическую реакцию или
совсем не дали и остались живы. У животных второй подгруппы число
эозинофилов составляло 218 и положительную кожно-аллергическую
,рробу показали 76%. После введения разрешающей дозы наблюдалась
тяжелая аллергическая реакция с летальным входом у 94% животных.
У животных первой подгруппы второй группы количество эозино¬
фильных клеток в 1 мм3 равнялось 96, положительная кожно-аллерги-
ческая проба была у 42%. Разрешающая доза вызвала слабую аллер¬
гическую реакцию (или реакция совсем отсутствовала) у 76% живот¬
ных и у 24% наблюдалась тяжелая общая аллергическая реакция с
летальным исходом. Во второй подгруппе эозинофилов было 176» поло¬
жительная кожная проба у 66%, разрешающая доза у 91% животных
вызвала тяжелую аллергическую реакцию, которая окончилась гибелью
животных.
У животных первой подгруппы третьей группы количество эози¬
нофильных клеток составляло 186, положительная кожная проба у
76%. Разрешающая доза у 54% животных показала отсутствие или
легкую общую аллергическую реакцию, а у 46% проявлялась в виде
тяжелой общей аллергической реакции с быстрым летальным исходом.
Во второй подгруппе количество эозинофильных клеток составляло 232,
положительная кожная проба у 94%. Разрешающая доза вызвала
тяжелую аллергическую реакцию со смертельным исходом у 96%
животных.
У морских свинок четвертой группы эозинофильных клеток было
88 в 1 мм3, кожная аллергическая проба отрицательная, разрешающая
доза не показала реакции, животные остались живы.
Выводы
Данные проведенных опытов показали, что большие однократные
дозы меда, введенного подкожно или апплицированного в носовой ход
приводят к сенсибилизации опытных животных.
Продолжительное употребление меда внутрь по 3 г на кг живого
веса (несколько приемов ежедневно) не приводит в сенсибилизации, а
повышает защитные свойства у опытных животных.
Введение сенсибилизированным животным меда специальным
аэрозольным аппаратом в форме ингаляций вызывает в 54% случаях
неспецифическую или специфическую десенсибилизацию (или гипосен¬
сибилизацию).
Заключение
Вышесказанное дает нам основание для применения пчелиного
меда с пищевой и лечебно-профилактической целью. Эти данные нашли
широкое применение в нашей клинической лечебной практике.
64
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ мягкой вытяжки ПРОПОЛИСА
ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ФАРМАЦЕВТИКЕ
Елена ПАЛОШ
Н. ПЕТРЕ
Констанца АНДРЕЙ
РУМЫНИЯ
Исследования, проведенные в ряде стран, показали терапевтиче¬
скую эффективность прополиса и препаратов из прополиса, а также
определили условия применения в апитерапии. Прополис используется
в апитерапевтическом лечении в разных формах : в виде зернистого
порошка, мягких вытяжек, сухих вытяжек, а также в виде много¬
численных препаратов в состав которых входит прополис. В медицин¬
ском центре апитерапии нашей страны испытывали целый ряд апите¬
рапевтических препаратов, содержащих прополис» в том числе : про¬
полисованный мед, супозитории, сиропы, таблетки, отоларингологи¬
ческие препараты, мази и др.
Все эти продукты были получены на основе мягкой вытяжки про¬
полиса. Под мягкой вытяжкой прополиса мы понимаем препарат, полу¬
чаемый путем селективного экстрагирования активных элементов из
прополиса при помощи этилового спирта в качестве растворителя и
концентрации получаемого раствора до получения вязкой массы, содер¬
жащей не более 20% растворителя. Учитывая, что мягкая вытяжка
прополиса все больше требуется для изготовления многочисленных
апитерапевтических препаратов, мы перешли от лабораторного произ¬
водства к полупромышленному, требующему соответствующего техни¬
ческого оснащения. Исследования, проведенные в Научно-исследова¬
тельском институте пчеловодства, позволили разработать технологиче¬
ский процесс изготовления мягкой вытяжки прополиса, основывающийся
на следующих операциях и соответствующем техническом оснащении.
Отбор прополиса
Прополис — твердая масса буро-коричневого цвета с зеленоватым
оттенком, неоднородной структуры, со следами инородных примесей.
С физико-химической точки зрения он содержит 50—55% смол и
бальзамов, 20—25% пчелиного воска, примерно 15% эфирных масел и
примерно 5% пыльцы. Прополис поступает с пасек в виде кусков
разных форм и размеров.
Для получения препарата с богатым содержанием активных ве¬
ществ следует выбирать куски прополиса с небольшим содержанием
воска и примесей, без признаков порчи.
Производится органолептический анализ и если есть сомнения —
делают лабораторные анализы проб, взятых из разных частей кусков.
При помощи лабораторных анализов определяют процент растворимого
прополиса, воска и примесей.
65
Измельчение
Для экстрагирования наибольшего количества активных веществ
за короткий срок куски прополиса измельчают до получения гранул
размером 2—4 мм ; у них большая площадь контакта с растворителем,
способствующая экстрагированию.
Размельчение прополиса — трудоемкая операция из-за того, что
он твердый и клейкий. Обыкновенные размельчающие установки не
дают удовлетворительных результатов.
Мы добились хороших результатов при измельчении прополиса в
два приема : первый — прополис измельчают на куски размером 20—
30 мм ; второй — полученные куски измельчают до получения гранул
размером 2—4 мм. Для первой операции мы использовали механи¬
ческий пресс мощностью 150 кг/см2, к которому приспособили штамп
с ножами из очень твердой стали ; установка одновременно прессовала
и измельчала куски. На втором этапе мы использовали установку с
ножами, установленными на мощном подвижном барабане, которые
во время вращения барабана проходят между ножами неподвижной
станины.
При правильном расстоянии между ножами добивались измельче¬
ния до желаемых размеров.
Мацерация
Экстрагировали активные субстанции прополиса 90°-градусным
спиртом (70 л спирта на 30 кг гранулированного прополиса). Материал
помещали в установку для экстрагирования, изготовленную из нержа¬
веющей стали с двойной стенкой, через которую проходит вода, нагре¬
тая до температуры 40°С. Массу взбалтывает механическая мешалка
с небольшим числом оборотов (примерно один оборот в минуту);
взбалтывание и умеренный нагрев ускоряют и улучшают процесс
экстрагирования ; через 48 часов получают примерно 75—80 кг мягкой
вытяжки прополиса, которую фильтруют.
Фильтрование
Для отделения вытяжки прополиса от нерастворившихся остатков
применяли отстаивание, а затем грубое фильтрование через вакуумный
фильтр и в конечном итоге — тонкое фильтрование через фильтро¬
вальную бумагу, в вакуумном аппарате.
Концентрация
Сокращение доли растворителя в мягкой вытяжке до 20% обеспе¬
чивали при помощи установки для -вакуумного концентрирования. Аппа¬
рат состоит из дистилляцион-ного сосуда, изготовленного из нержавею¬
щей листовой стали с двойной стенкой, через которую проходит вода,
нагретая до 70—80°. Испарение в вакууме и умеренный нагрев обеспе¬
чивают сохранение активных субстанций прополиса в условиях быстрой
66
концентрации. Пары растворителя проходят из дистилляционного куба
в конденсатор, состоящий из змеевика, погруженного в поток холодной
воды ; получаемый конденсат собирают в сосуд из нержавеющей стали,
к которому присоединен вакуумный насос.
Из подвергнутой концентрации первоначальной массы мы полу¬
чили примерно 26 кг мягкой вытяжки прополиса. Это вязкий препарат
рыжевато-бурого цвета, с характерным запахом прополиса, нераство¬
римый в воде и растворимый в спирте.
Качество продукта проверяют путем определения плотности —
от 1,096 до 1,159, опознания флавонов и ароматических кислот.
До применения препарат хранят в сосудах из темного стекла или
плотно закрытых эмалированных сосудах при нормальной темпера¬
туре.
Установку для изготовления вытяжки прополиса можно спроекти¬
ровать для разных производственных потребностей, причем технологи¬
ческий процесс остается таким же.
Полученный нами продукт был использован для получения цело¬
го ряда апитерапевтических препаратов, испытанных под контролем
врачей Медицинского сектора апитерапии АПИМОНДИИ в Бухаресте.
В их числе следующие :
Сироп с прополисом. Содержит такие составные элементы пропо¬
лиса, как эфирные масла, бальзамы, и, главным образом, флавоноиды
и ферулевую кислоту, которые придают препарату противовирусные и
противобактерийные свойства. Действует при ряде заболеваний дыха¬
тельных путей как бактерицидное, тоническое и восстанавливающее
эпителий средство.
То же самое можно сказать об изготовляемом нами 2% и 5%
прополисованном меде.
Таблетки с прополисом. Содержат 5% прополиса, сахарозу и не¬
обходимые для изготовления таблеток вещества. Используются при
заболеваниях полости рта в качестве антисептического и противовоспа¬
лительного средства, а также против фарингита.
Пропогелиант — маслянистый раствор прополиса, оказывающий
положительное воздействие в случае воспалений слизистой оболочки
носа, глотки, гортани. Его используют в случае острых и хронических
ринитов как противовоспалительное, противоболевое и восстанавливаю¬
щее слизистую оболочку средство.
Мипропол — продукт в виде супозиторий и облаток, в состав
которого входят прополис, маточное молочко, пыльца и пчелиный мед.
В силу своего комплексного состава, мипропол оказывает воздействие
при целом ряде воспалительных, эррозионных и дисфункциональных
заболеваний (аденома простаты, эррозия маточной шейки и др.).
Апифорт — мазь с антисептическими свойствами, способствую¬
щими лечению ран. Получают ее путем ассоциации мягкой вытяжки
прополиса с маточным молочком и вытяжкой пыльцы, включенных в
67
легко впитывающую основу. Добились хороших результатов при лече¬
нии ран, главным образом ран лица.
На основе мягкой вытяжки прополиса получают широкую гамму
фармацевтических и косметических препаратов.
ПРИМЕНЕНИЕ ЭНДОГЕННЫХ БИОРИТМОВ
В АПИТЕРАПИИ
X. силл
РУМЫНИЯ
Вероятно нет врача, который не слыхал бы о биоритмах. Но
больше известны биоритмы, порождаемые чередованием дней и ночей
или чередованием времен года и, возможно, порождаемые солнечной
энергией. Проявление этих биоритмов вызывается внешними причинами.
Биоритмы, о которых идет речь в настоящей работе, вызываются
внутренними причинами, свойственными и порождаемыми самим орга¬
низмом. По этой причине мы назвали их эндогенными.
Согласно теории эндогенных биоритмов, деятельность человека —
физическая, физиологическая и психологическая, подчиняется опреде¬
ленной ритмичности. В частности, у человека известны следующие био¬
ритмы :
— 23-дневный цикл — физический, отражающий физическое со¬
стояние ;
— 28-дневный — эмоциональный или душевный, отражающий
душевное состояние ;
— 33-дневный — умственный, отражающий изменчивость умствен¬
ных способностей и состояния.
Эти три ритма развиваются по синусоидальной линии с положи¬
тельной и отрицательной фазами с двумя пунктами пересечения сину¬
соидальной линии с линией 0 (переход от-|-до — составляет полупе-
риодичный день, переход от — до -{- равен периодичному дню). Эти
пункты и фазы соответствуют разным физическим, душевным и
умственным состояниям человека. Так, например, положительной фазе
физического цикла соответствуют состояние бодрости и физической
силы, а точки пересечения означают критические моменты. Каждому
дню биоритмического цикла соответствуют определенные биоритми-
ческие валентности и определенные значения. Эти три ритма возникают
в момент рождения из исходного пункта системы координат и продол¬
жаются до смерти. Биоритмическое состояние организма можно вы¬
считать для любого дня или периода при помощи разных методов под¬
счета. В принципе надо определить общее число дней, прошедших от
рождения и до интересующего нас дня, учитывая, конечно, и висо¬
косные годы. Полученное число поочередно делят на 23, 28 и 33. Исходя
из этих расчетов, можно составить так называемую ритмограмму на
более продолжительный период. Это довольно сложный метод под¬
счета» но есть таблицы и логарифмические линейки, при помощи кото¬
рых подсчет производится проще и быстрее, а для больниц и санато¬
риев были созданы специальные счетно-вычислительные электронные
машины.
68
Тот факт, что биоритмическое состояние можно определить путем
вычисления его, следует использовать в терапии. Для медицинских во¬
просов важны, главным образом, физический и эмоциональный циклы,
отражающие физическое состояние.
Применение биоритмов в медицине дает непосредственно видимые
результаты. Что касается апитерапии, следует обсудить, главным обра¬
зом, два аспекта. В первую очередь можно следить за эволюцией бо¬
лезни и делать прогнозы в зависимости от биоритмичеокого состояния.
Второй аспект заключается в том, что терапевтические методы
могут оказывать разное воздействие в зависимости от биоритмической
фазы, в которой их применяют. Как мы уже отмечали, положительные
фазы физического цикла указывают на состояние бодрости и силы
организма, активирующие силы, способности организма и устойчивость
к отрицательным факторам. При этой фазе наиболее целесообразно
применение методов лечения, требующих усилий со стороны организма:
дезинтоксикация, грязевые ванны, рентгенотерапия, паровые ванны,
массажи, вакцинация, кровоиспускание и лечение зубов.
Наоборот, отрицательная фаза физического ритма — это пассив¬
ный период, когда идет восстановление организма и накопление сил.
В этой фазе восстановления организма быстрее выделяются остаточ¬
ные вещества, легче, чем в другой фазе, усваиваются и поглощаются
новые вещества. Это период, в котором рекомендуются укрепляющие
и восстанавливающие средства. С физиологической точки зрения физи¬
ческий и эмоциональный циклы эквивалентны и все вышеупомянутые
явления более очевидны, если они совпадают с отрицательными фазами
двух ритмов.
К каким выводам можно прийти относительно апитерапевтичес¬
кого лечения ? Возможно, что активные факторы, содержащиеся в пер¬
ге, пыльце, маточном молочке и прополисе, оказывающие восстанавли¬
вающее воздействие на человеческий организм, легче ресорбируются и
более активны в отрицательных фазах соматических циклов. Что каса¬
ется лечения пчелоужалениями, которое может вызвать довольно силь¬
ную реакцию, то их следует применять к двойной соматической или по
крайней мере — к положительной фазе физического цикла. Следует
избегать периодические и полупериодические дни при пчелоужалениях,
так как в эти дни чувствительность к болям особенно велика, и воз¬
можность сильных аллергических явлений значительно повышена.
При восстанавливающих средствах лечение еще более эффектив¬
но, если учитывается биоритмическое состояние. Согласно этим биорит¬
мам, в течение 24 часов суток есть периоды, когда применяется лекар¬
ство — утром, во второй половине дня или ночью. При лечении пыль¬
цой, например, обычную дозу следует давать в наиболее подходящий
период дня, а шоковую — когда организм вступает в отрицательную
фазу физического цикла или лучше — в двойную отрицательную фазу
соматических циклов (физического и эмоционального). Необходимо сле¬
довать показаниям биоритмики. В этом случае эффективность методов
лечения значительно повышается.
69
Предмет данного сообщения — не конкретное исследование, а
несколько идей и рекомендаций, которые могут послужить основой
для дальнейших исследований.
Биоритмы находят применение не только в апитерапии, но и в
других областях медицины. Но, учитывая особенности апитерапии, счи¬
таю, что отмеченные выше аспекты медицинской биоритмики могут
заинтересовать главным образом врача-апитерапевта.
На первый взгляд этот вопрос кажется довольно странным, но
мне хочется содействовать развитию этого направления. Многие вы¬
дающиеся специалисты стали сторонниками теории биоритмов. В ка¬
честве примера можно привести имена известного ученого Вильгельма
ОСТВАЛЬДА и врачей с мировым именем — Августа БИРА и Ферди¬
нанда ЗАУЭРБРУХА.
Образец подсчета
Пациент, родившийся 3 марта 1936 года, должен применить курс
лечения в сентябре 1976 года. С этой целью для него будет составлена
ритмограмма. соответствующая этому периоду, следующим образом :
а) устанавливают общее число дней от 3.3.1936 до 1.9.1976 (в том
числе и день рождения и день 1.09.1976) :
— от 3.3 1936 до 3.3.1976 — 40 летХЗбб дней— Н 600 дней;
— от 3.3.1976 до 1.9.1976 (в том числе 3.3.76 и 1.9.76) = 183 дня;
— по одному лишнему дню для 10 високосных лет
(1940, 1944, 1948, 1952, 1956, 1960, 1964, 1968,
1972, 1976 годы) — 10 дней ;
Всего = 14 793 дня;
б) число 14 793 поочередно делят на 23 и 28.
14 793 : 23 = 643, остаются 4 единицы для физического биоритма.
Это означает, что от 3.3.1936 до 1.9.1976 истекли 643 полных физи¬
ческих циклов (но это нас не интересует), а остаток 4 указывает, что
день 1.9.76 это четвертый день текущего физического цикла. Также
поступают и для эмоционального цикла.
(14 793 : 28 = 528, остается 9).
При помощи этих остатков (биочисел) можно построить ритмо-
грамму для двух соматических ритмов.
Также поступают для третьего ритма (умственного), но на этот
раз общее число дней делят на 33, в целях построения полной ритмо-
граммы.
Апитерапевтические рекомендации следующие. Для проведения
курса пчелоужалений следует избегать дни 6, 7, 9» 20, 21 сентября и
2, 4, 5 октября. Наиболее подходящие периоды — 28.8—6.9 и 22.9—
1.10. Особенно критичными являются дни 28.8 и 22.9, так как они
совпадают с периодическими днями как физического так и эмоцио¬
нального циклов. В таком положении пчелоужаления могут быть очень
болезненными, а аллергическая реакция — очень сильной, тем более,
если лечение начинают с этого дня. Таким образом, пациент обеску¬
раживается с самого начала.
70
На деле биоритмический день — это суточный промежуток, сим¬
метрично распределенный с одной и другой сторон часа рождения, то
есть 12 часов до и 12 часов после часа рождения. Это означает, что
биоритмический день может включать часы двух разных, но смежных
календарных дней. По этой причине мы посчитали 20.9 и 21.9 кри¬
тичными днями, так как час рождения был неизвестен.
Пергу, пыльцу, маточное молочко и прополис дают в терапевти¬
ческой дозе (шоковой) в периоды минимума соматических циклов, то
есть от 7.9 до 21.9 так как предполагаем, что активные факторы лучше
усваиваются в этот период.
ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
И ПРОПОЛИСА ПРИ ВИРУСНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
Б. ФИЛИПИЧ
М. ЛИКАР
ЮГОСЛАВИЯ
В патологии человека вирусы вызывают целый ряд заболеваний,
как например, заражения аденовирусами, или, более тяжелые — арбо-
вирусами.
Во многих лабораториях пытались изыскать противовирусные ме¬
дикаменты для целого ряда вирусов.
1. Синтезированные химическим путем ;
2. Натуральные противовирусные соединения.
мнения о ценности этих двух групп веществ расходятся, но нату¬
ральные противовирусные вещества не токсичны для живых клеток и
организмов и даже если они не так эффективны, то для организма
человека безвредны.
Из натуральных веществ наиболее известным противовирусным
медикаментом является интерферон. Он очень эффективен в борьбе с
герпетическим вирусом, вирусом гриппа, вирусом везикулярного сто¬
матита и вакцинальным вирусом.
С химической точки зрения интерферон — гликопротеин, синте¬
зируемый в каждой клетке после индуцирования или инфицирования
различными микроорганизмами.
Он синтезируется в одной клетке и активен в других. В организме
он также действует как часть иммунологической системы.
В организме вероятно есть вещества, ингибирующие развитие
вирусов, но пока нам не известна природа этих веществ.
Среди натуральных противовирусных веществ нужно отметить
несколько продуктов пчеловодства : мед, маточное молочко и прополис,
оказывающие значительный противобактериальный эффект.
В ходе опытов мы обнаружили противовирусный эффект сочета¬
ния маточного молочка, прополиса и меда против вируса гриппа и
вируса вакцины (15М — февраль 1976, 13М — апрель 1976). В ходе
опытов мы пытались определить, дает ли повышенный процент ма¬
точного молочка кривую реакцию, по сравнению с ооновной, для виру¬
са гриппа.
71
В этой части опыта мы стремились исследовать эффект сочетания
маточного молочка, прополиса и меда на вирус везикулярного стома¬
тита и этого же сочетания вместе с интерфероном на тот же вирус.
Кроме того, мы желаем описать предварительный клинический
опыт с этим комплексом.
Материал и методика
МРЗ = мед+
МР4 = МРЗ с
МР5 =5 МРЗ с
МР6 = МРЗ с
Вирус вакцины (Индиана), вирус везикулярного стоматита и
гриппа А2 (Англия).
Пробы
1% прополиса -|- 2% маточного молочка
3% маточного молочка
4% маточного молочка
5% маточного молочка
МР7 = МРЗ с 10°/0 маточного молочка
МРЗ + интерферон
МР4 -интерферон
МР5 -|- интерферон
МР6— интерферон
МР7 + интерферон
Растворы: Для всех проб мы использовали растворы: 1:100,
1 : 1000 и 1 : 10000.
Тесты: в случае вируса гриппа мы ингибировали тест гемоаглю-
тинирования, в случае вируса вакцины и вируса везикулярного стома¬
тита — использовали метод редуцирования бляшек.
Результаты
В случае вируса вакцины мы получили результаты, приведенные
в таблице 1.
Таблица 1
Проба + вирус
№ бляшки/см1
% редуцирования бляшки
МРЗ
1 : 1(00
12
60
1 :10000
22
29
МР4
1 : 100
12
60
1 : 10000
19
37
МР5
1 : 1(00.
16
47
1 :10000
15
50
МР6
1 : 100
17
43
1 : 10000
16
47
МР7
1 : 100
9
70
1 :10000
16
47
Вирус контрольной
группы
31
—
72
В случае вируса везикулярного стоматита мы получили резуль¬
таты, приведенные в таблице 2.
Таблица 2
Проба +
+ вирус
Число
бляшек/см2
% редуци¬
рования
бляшек
Проба +
-1- интер¬
ферон
Коли¬
чество
бляшек
% редуци¬
рованных
бляшек
МРЗ
1
100
9
70
1 : 100
5
83
1
10000
19
37
1 : 10000
8
73
МР4
I :
: 100
14
53
1 : 100
7
76
И:
:10000
16
1
1 : 10000
8
74
МР5
1
: 100
11
63
1 : 100
7
76
V:
:10000
21
30
1 :10000
7
76
МРб
1
: 100
14
53
1 : 100
7
76
1
:10000
23
23
1 : 10000
12
60
МР7
1
: 100
8
73
1 : 100
18
40
1:
: 10000
16
47
1 : 10000
9
70
Контрольный
вирус
31
—
Контрольный
вирус
15
50
Обсуждение
Результаты наших опытов показали, что :
1. Маточное молочко и прополис оказывают противовирусный
эффект только в большой концентрации.
2. Правильное сочетание маточного молочка, прополиса и меда
оказывает явный противовирусный эффект, главным образом против
вируса гриппа А2 даже в растворе 1/10.
3. Сочетание МРЗ (с 2% маточного молочка) оказалось эффек¬
тивным и в случае вируса вакцины.
4. В случае вируса везикулярного стоматита наиболее эффектив¬
ной смесью оказалась МР7 (с Ю°/0 маточного молочка), без интерфе¬
рона и в сочетании с интерфероном МРЗ (с 2% маточного молочка).
В ходе опытов можно предполагать повышение противовирусного
эффекта благодаря интерферону, т.к. мы не могли найти научного
объяснения этому явлению. Механизм этого взаимодействия неизвестен.
5. Считаем, что эти данные можно будет использовать в дальней¬
шем в клиниках, для предупреждения вирусных заражений, так как
имеющиеся средства профилактики эпидемии гриппа и лечения вези¬
кулярного стоматита ограничены.
73
В Сараево были проведены предварительные клинические опыты.
Из 220 лиц 63 лечили МРЗ — апикомплексом, а 157 считали кон¬
трольной группой (без лечения).
В контрольной группе заболел 61 человек или 38,8%, а в опытной,
подвергавшейся лечению, только 6 человек заболело гриппом.
ЗАМЕТКИ ОБ ИЗГОТОВЛЕНИИ ПРОСТОКВАШИ С МЕДОМ
ЦЕНТРАЛЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИСПАНИГ
ИСПАНИЯ
В широкой гамме пищевых продуктов, биологически выработан¬
ных, есть два, которые отличаются высокой питательностью : мед и
простокваша.
Зная ценность меда и простокваши и большой спрос на них, было
бы логичным начать изготовление нового продукта : простокваши с
медом.
Было проведено много опытов для получения продукта, который
отвечал бы требованиям потребителей ; мы считаем одним из наиболее
удачных рецептов тот, который мы теперь представляем на рассмо¬
трение.
Расскажем вкратце о свойствах и приготовлении простокваши.
Простоквашу впервые начали делать в странах с теплым климатом,
главным образом балканских; в последние десятилетия ее стали
широко употреблять во всем мире. Аналогичные продукты выпускаются,
иногда под другими названиями, (например в Венгрии и Индии), то
есть там, где температура окружающей среды способствует спонтан¬
ному брожению молока. Под воздействием разных бактерий в этой
благоприятной теплой среде лактоза-сахар, содержащийся в молоке,
превращается в молочную кислоту. Кислотность молока повышается и
в определенный момент казеин, содержащийся в нем в коллоидальной
дисперсии, коагулируется, образуя гель — более или менее компактную
массу с приятным кисловатым вкусом. Проведенные исследования
позволили нам установить, что эти преобразования вызывают главным
образом две бактерии : ЗЬгерЬососсиз ЬетпорНИиз и ЬасЬоЪасШиз Ъи1да-
пси$. Теперь используют чистые штаммы обеих бактерий, и есть спе¬
циализированные фирмы, главным образом в Дании и ФРГ, которые
поставляют их фабрикантам простокваши всего мира.
Любопытная подробность в связи с этими термофильными бак¬
териями — они действуют в симбиозе и взаимно активируются, что
позволяет достигать желаемой степени кислотности за время, которое
удовлетворяет требованиям и промышленного производства. Лактоба¬
цилла разлагает протеины, производя аминокислоты, которые стрепто¬
кокк использует для своей быстрой репродукции.
Одновременно с образованием молочной кислоты эти бактерии
производят аминокислоты, используя в качестве исходных протеины
молока и ряд других веществ, как например ацетальдегид, который
придает простокваше характерный аромат и является одной из причин
74
ее диетической ценности. Интересно отметить, что некоторые из этих
производных обладают антибиотическими свойствами.
Есть люди, которые не переносят молока, так как у них нет лак-
тазы, разлагающей в человеческом организме лактозу на два составных
вещества : д-глюкозу и д-галактозу, которые легко усваиваются. Так
как простокваша содержит меньше лактозы, чем молоко, эти люди
переносят ее лучше.
Кроме того, не говоря об отдельных случаях простокваша отли¬
чается тем преимуществом, что организму уже не приходится затрачи¬
вать энергию для коагуляции молока и разложения протеинов на
аминокислоты.
Более того, содержащиеся в простокваше жиры лучше эмульги¬
руются, чем в молоке и легче перевариваются.
Для промышленного изготовления любого типа простокваши,
нужно, в первую очередь, тщательно выбирать сырье — молоко. В
нашей стране используют только коровье молоко. Так как для лечения
болезней коров часто используются антибиотики, последние могут по¬
пасть в молоко. Этого достаточно для того, чтобы воспрепятствовать
развитию ацидофильных бактерий и свести на нет процесс брожения.
Необходимо каждый раз предварительно анализировать каждую пар¬
тию молока и отказываться от тех, которые могут содержать антибио¬
тики даже в незначительных количествах.
Молоко, которое предварительно фильтрируют и очищают, под¬
вергается воздействию довольно повышенных температур не только
для пастеризации, но и для того, чтобы протеины достаточно преобра¬
зовались и приобрели свойство создавать затем — путем окисления
молока — плотный коагулят. Несмотря на то, что этот предваритель¬
ный нагрев способствует образованию коагулята, плотность послед¬
него обычно недостаточна, если принять во внимание небольшое ко¬
личество сухого вещества в молоке. Поэтому необходимо либо кон¬
центрирование молока, либо добавка разных количеств молочного по¬
рошка в зависимости от его качества.
После предварительной обработки молоку надо дать остыть до
температуры, приближающейся к температуре брожения. Молоко раз¬
ливают в сосуды, которые герметически закрывают и помещают в су¬
шильный шкаф, сохраняющий температуру, оптимальную для развития
бактерий : около 42°С. Брожение продолжается 3 часа и заканчива¬
ется по достижении соответствующей кислотности (рН примерно 4). В
этот момент температуру в сушильном шкафу необходимо понизить
до 10°С. Брожение прекращается — простокваша готова.
В силу чрезвычайного обогащения сахарами, добавление меда к
простокваше может вызвать заражение ее дрожжами и плесенью —
в результате, изготовляемый продукт может стать идеальной средой
для их развития. Однако этот вопрос благополучно разрешился бла¬
годаря специальным антибиотическим свойствам, которыми обладает
мед, главным образом, содержанию ингибина и других факторов.
Среди многочисленных преимуществ, обеспечиваемых этой до¬
бавкой, следует отметить явное улучшение аромата и вкуса просток¬
ваши, что повышает ее коммерческую ценность.
75
Мед состоит главным образом из глюкозы и фруктозы кроме
других сахаров, содержащихся в меньшем количестве. Простоквашу
потребляют большей частью с сахаром, сахарозой или другими слад¬
кими веществами. При добавлении меда к этому продукту он будет
содержать сахара, которые гораздо быстрее и легче усваиваются
организмом.
Благодаря меду организму не нужно расщеплять сахарозу на
составляющие ее моносахариды — глюкозу и фруктозу, так как они
уже содержатся в меде в готовом виде.
Кроме того» к питательным свойствам простокваши добавляются
содержащиеся в меде олигоэлементы, которые имеют существенное
значение для полного развития любого живого существа.
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОПОЛИСА
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ, ВЫЗЫВАЕМЫХ ЖГУТИКОВЫМИ
И ГРИБКАМИ
М. ЯЛОМИЦЯНУ
Надия НИКОЛАУ
В. ДАГИЕ
РУМЫНИЯ
Рядом клинических и экспериментальных работ показано эффек¬
тивное воздействие прополиса на патогенные или кондиционированно
патогенные микроорганизмы. Мы задались целью испытать воздействие
прополиса на некоторые штаммы патогенных грибков и грибков с
афлатоксиногенным потенциалом. В случае получения положительных
результатов можно было бы применить прополис в терапевтических
целях в соответствующих клинических случаях.
Материал и методика
Мы получили спиртовую вытяжку прополиса (20 г%) и добавили
ее к твердой культуральной среде Чапек Докс-Агар в соотношении
1 г% (окончательная концентрация прополиса). Из спиртовой вытяжки
прополиса получали в дальнейшем растворы в дистиллированной воде,
которые добавляли в соотношении 0,1 и 0,01 г% к этой среде. В куль¬
туральную среду контрольных пластинок (Чапек Докс-Агар) добавляли
раствор спирта с окончательной концентрацией 5; 0,5 и 0,05 мл%
спирта, соответственно культуральной среде, в которую включили
вытяжку прополиса.
Пластинки засеяли четырьмя штаммами (СапЛЫа сйЫсапз) с по¬
ложительным тестом патогенности и четырьмя штаммами грибков,
испытанными предварительно на афлатоксиногенность (РепгсгШит,
АзрегдШиз пгдег, АзрегдШиз 11аииз, С1айозроггит). Засеянные пла¬
стинки держали в темноте, при комнатной температуре, в течение
76
семи дней. Результаты определяли сравнительно с контрольными
пластинками.
Клинические результаты были представлены заболеваниями, при¬
чиненными грибками или жгутиковыми устойчивыми к обычным мето¬
дам лечения : 6 больных стоматитом с патогенной СапсИАа а1Ысапз,
4 больных белями, вызванными СапйШа аШсапз и Тггскотопаз Vад^па-
Из, одна больная белями, вызванными СапйШа аИЫсапз и 2 больные
белями, вызванными Тггскотопаз падгпаИз.
Результаты и обсуждение
Лабораторные результаты показали, что раствор 5 мл% спирта в
культуральной среде препятствовал развитию всех засеянных штаммов.
Мы не смогли оценить воздействия концентрации в 1 г% прополиса в
культуральной среде на засеянные штаммы, которые подобно штаммам
на контрольных пластинках, не развились.
Окончательные растворы в 0,5 и 0,05 мл% спирта в культураль¬
ной среде не препятствовали развитию штаммов на контрольных пла¬
стинках. Концентрации 0,1 и 0,01 г% прополиса полностью остановили
развитие 4 штаммов СапйШа сйЫсапз, а также штамма С1айозроггит
(таблица). Остальные грибки (АзрегдШиз пгдег, АзрегдШиз ^апиз,
РепгсгШит), не реагировали.
После получения этих результатов мы приступили к лечению боль¬
ных вытяжками прополиса в клинике. Стоматит лечили намазыванием
растворами прополиса, а гинекологические заболевания — промыва¬
ниями раствором прополиса, а также облатками с этим веществом,
применяемыми внутривагинально.
Примерно через 30 дней лечения во всех случаях удалось добиться
излечения как с клинической, так и с лабораторной точек зрения.
Отмечаем, что терапевтический эффект быстро проявлялся и в
случаях заражения Тггскотопаз падгпаЫз (как таковыми или в ком¬
плексе с СапсИЛа). Это воздействие прополиса на жгутиковых не уда¬
лось подтвердить опытами «гп пНго» из-за затруднений выращивания
Тггскотопаз падгпаИз.
Таблица
ВОЗДЕЙСТВИЕ ПРОПОЛИСА НА РЯД ЖГУТИКОВЫХ И ГРИБКОВ
(ОПРЕДЕЛЕНИЯ Ш У1ТКО ПО СРАВНЕНИЮ С КОНТРОЛЕМ)
Штамм
Концентрация прополиса
в культуральной среде
%
Контроль со спиртовым
раствором
0.1
0,01
0,5%
0.05%
СапсШа а1Ысап5
4 4 +
+ + +
С1абозрогшт
—
—
+ + 4
+ + +
АзрегдШиз Пауиз
+ + +
444
+ + +
4 + 4
АзрегдШиз т^ег
+ + +
+ + +
+ + +
44 +
РетсППит
+ 44
4 + +
444
+ 4 +
— ингибирование развития культур
4-4-+ развитие культуры.
77
Считаем, что полученные результаты дают основание для продол¬
жения исследований, которые в дальнейшем внесут вклад в расшире¬
ние сферы терапевтического применения этого, еще недостаточно ис¬
пользуемого, продукта.
ЛЕЧЕНИЕ ОБЫКНОВЕННЫХ ХРОНИЧЕСКИХ
РЕЦИДИВИРУЮЩИХ АФТ ПРОПОЛИСОМ
М. ГАФАР
Александра СЭКЭЛУШ-МЫНДРУ
РУМЫНИЯ
Обыкновенные хронические рецидивирующие афты нозологически
связаны с большой группой везикулярных стоматитов — заболеваний
человека, имеющих многопричинную этиологию. В последние два де¬
сятилетия многочисленные специалисты разделились на сторонников
двух разных гипотез происхождения этих заболеваний — автоиммунной
и вирусной.
Хронические обыкновенные афты преимущественно локализуются
на слизи ротовой полости : в вестибулярно-челюстной области, на краях
и уздечке языка, на слизистой оболочке губ, реже на деснах, нёбе,
слизистой оболочке желудка и генитальной слизистой.
Для этого заболевания характерна ритмичность появления, иногда
сезонная. Оно в равной мере поражает оба пола, а у детей появляется
лишь в порядке исключения. Из многочисленных факторов способ¬
ствующих заболеванию, особую роль играют факторы токсичных хими¬
ческих сред, вызывающих психический стресс больных.
Заболевание проявляется внезапно. Сначала появляется зуд без
температуры или локо-региональной аденопатии, что отличает его от
других везикулярных заболеваний слизистой оболочки полости рта.
Как с клинической, так и гистопатологической точек зрения реци¬
дивные обыкновенные хронические афты, независимо от локализации,
проходят через одинаковые этапы эволюции ; волдырь, пузырь, язва и
эпителизация. Все эти этапы протекают очень быстро, этап язвы обна¬
руживает как больной так и врач, так как она вызывает боли, главным
образом при потреблении острых пищевых продуктов.
С гистопатологической точки зрения афту считают «небольшим
инфарктом» ; патобиотические аспекты последовательно чередуются не¬
зависимо от происхождения патогенного агента. Последний локализи¬
руется на уров.не сосудистых структур кориона, определяя поражения
эндотелия.
Местное лечение при рецидивных хронических афтах ротовой
полости
Из-за неспецифической этиологии применяются многочисленные
способы лечения, как местного, так и общего характера в целях успо¬
коения болей и эпителизации.
78
Применяются многочисленные дезинфицирующие или слегка анти¬
септические вещества, изменяющие эволюцию этого заболевания : 20%
салициловая кислота, трихлоруксусная кислота 3% в глицериновой
среде, раствор хлорида цинка 20% и 30%» раствор нитрата серебра
5—10%, хорошо отточенный карандаш из нитрата серебра, применяе¬
мый строго на поражениях, не касаясь окружающего эпителия. Из
красителей применяют : метиленовую синь 1% или раствор генциано-
вого фиолетового 1%.
Некоторые авторы рекомендуют покрывать афты пастой, содер¬
жащей пектин и целлюлозу, которая пристает к подвижной слизистой
оболочке и изолирует афты ротовой полости, способствуя ослаблению
болей. Американские авторы применяли этот продукт в комплексе с
триамцинолом и волоном в связи с их антиаллергическим и противо¬
воспалительным терапевтическим воздействием, но ожидаемых резуль¬
татов не добились.
При формах с многочисленными поражениями рекомендуются
также полоскания 3—5 раз в день раствором перманганата калия
1/10 000, раствором риванола 1/2 000 в настое ромашки лекарственной
в комплексе с ксилином 1/500 и глицерином 10%; полоскания рта
щелочными растворами (ложечка бикарбоната натрия на стакан
теплой воды) ; можно производить местное распыление гидрокортизона
0,25% (10 ампул по 25 г на 100 мл настоя ромашки лекарственной).
Таблетки по 25 мг гидрокортизона, которые выдерживают в полости
рта, близ поражения (МОРРИС. ОУЭН) 3—4 раза в день способство¬
вали излечению единичных небольших язв за 24—48 часов. Это
средство способствует быстрому утолению болей. Избегается риск
общей кортикотерапии. Кроме вышеупомянутых средств иногда успеш¬
но применяются медикаменты, инъицируемые в десна : витамин С, пи-
ридоксин, цианокобаламин, витамин А, гидрокортизон, прокаин или
ксилин 2% в тех случаях, когда вышеупомянутые методы лечения не
дают эффекта ; для подъязвенных инфильтраций можно использовать
пенициллин С в комплексе с ксилином 2% и др.
Общее лечение
При рецидивирующих случаях рекомендуют общее лечение в ком¬
плексе с витаминами группы В (пиридоксин, цианокобаламин), фолие¬
вую кислоту, витамин С, витамин ПП, — их можно применять перо¬
рально и парентерально. Эти вещества считаются составными частями
основных тканевых систем, играющих роль в окислении питательных
веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Следует отметить также терапию прокаином 2%, внутримышечно.
Она действует на трофичность тканей и частично на неспецифические
гуморальные факторы защиты, терапию иммуноглобулинами, которые
влияют на защитные механизмы организма, стероидную терапию (аде-
нокортикотроп.ный гормон в глюкокортикоидах), играющую особую
роль в общем обмене в качестве противожгутикового, антианафилак-
тического и антигипергликемического средства и антиаллергическое
лечение (ромерган, виадрил и другие).
79
Необходимо указать, что применение лишь одного метода в рам¬
ках общего лечения не дает окончательного выздоровления, т.к. по¬
являются рецидивы. Рекомендуется как местная, так и общая терапия.
Результаты проведенных исследований
Мы приступили к симптоматическому (анестетическому), этиоло¬
гическому (при случаях обнаружения микробного агента) лечению в
целях стимуляции процесса рубцевания и эпителизации ; применялось
и общее лечение специфическими и неспецифическими средствами в
целях улучшения реактивной способности.
В связи с вышесказанным мы взяли под наблюдение 110 пациен¬
тов и составили личную казуистику. К 30 больным мы применяли мест¬
ное и общее лечение, общеизвестное по специальной литературе, с по¬
мощью трех дезинфицирующих веществ : трихлоруксусной кислоты 3%,
хлорида цинка 30%, хорошо оттеченного карандаша из нитрата сере¬
бра, который применяли только на поражениях.
Первоначально мы применяли местное лечение, для чего образо¬
вали группы по 10 пациентов, которых лечили вышеупомянутыми сред¬
ствами, влияющими в первую очередь на симптоматический эффект и
установили следующее :
— при использовании хлорида цинка 30% болевые ощущения при
прикосновении или контакте с острыми пищевыми продуктами исчезли
через 48 часов, а выздоровление наступило через 7 дней ;
— при использовании трихлоруксусной кислоты 3% болевые ощу¬
щения исчезли после 24 часов, а окончательное выздоровление насту¬
пило через 7 дней ;
— при использовании карандаша из нитрата серебра мы устано¬
вили исчезновение болевых ощущений после 12 часов и рубцевание язв
через 5 дней.
Одновременно применяли общее лечение, главным образом, к па¬
циентам с ежемесячными рецидивирующими вспышками, а именно:
дача в течение 20 дней комплекса витамина В по 3 таблетки в день и
витамина С 200 в такой же дозе. В результате лечения установлено
улучшение состояния больных и более редкое появление рецидивов (раз
в два месяца). Одновременно мы рекомендовали диету с исключением
острых и молочных продуктов в течение острого этапа болезни.
Считая, что полученные результаты были относительными, мы
продолжили исследования на группе из 80 больных с местным приме¬
нением при обыкновенных рецидивирующих хронических афтах про¬
дукта пчеловодства прополиса, а именно спиртовой вытяжки. Данные
литературы говорят о широком применении прополиса при оторинола-
рингологических заболеваниях, в дерматологии (при экземах, стафилло-
и стрептококковых заболеваниях), при болезнях дыхательных путей
(туберкулез легких), для лечения ожогов I и II степени, при обмора¬
живании, в онкологии (определенные опухолевые формы), в качестве
неспецифического средства усиления иммунологических процессов и в
ветеринарии.
80
В стоматологии прополис применяется в качестве анестетического
средства усиливающего эффект новокаина при рото-челюстно-лицевых
хирургических вмешательствах, при пародонтопатиях и рецидивирую¬
щих хронических афтах.
Прополис — это клейкое душистое вещество (благодаря содержа¬
нию смол) темно-желтого, красноватого или темно-зеленого цвета с
горьковатым вкусом, точкой плавления при 80°С и плотностью 1,127,
не растворяется в воде» но растворяется в спирте, эфире или хлоро¬
форме. Это вещество пчелы собирают с почек тополя, каштана, че¬
решни, персика, ольхи, ясеня.
Прополис содержит ароматические вещества (бальзамы), расти¬
тельные смолы (бензоевую кислоту 20%, коричную кислоту), производ¬
ные флавона, в том числе хризин и галангин (с антибиотическими
свойствами), кверцетин, текпинин, ароматические альдегиды, например,
изомер ванили (изованилин), группы кислот (чинаровая, кофейная)»
спирты (чинаровый спирт), сахара (мелезитоза, глюкоза, фруктоза),
микроэлементы (железо, медь, магний, марганец, кобальт, натрий, ка¬
лий, кальций, алюминий, кремний), воск — 30%.
Терапевтические свойства прополиса : бактерицидное воздействие
(на грамотрицательные бактерии)» бактериостатическое (на грамполо-
жительные бактерии), противозаразительное (благодаря богатому со¬
держанию антибиотиков), противогрибковое, гемостатическое, противо¬
болевое и противозудное воздействие. Этот продукт способствует лече¬
нию ранений и оказывает вирусоцидное воздействие.
Форма выпуска. В настоящее время выпускают спиртовую вытяж¬
ку прополиса, тинктуры, жидкие и мягкие вытяжки, инъецируемые
растворы и мази.
Спиртовой экстракт прополиса мы получали следующим образом:
40—100 г свежего прополиса тонко изрезали на кусочки хирургическим
ножом и ссыпали в бутылки из темного стекла с притертой пробкой.
Прополис в бутылках заливали 96-градусным спиртом (100 г) и выдер¬
живали в течение 10 дней при комнатной температуре, взбалтывая
смесь по 3—4 раза в день. В конце срока жидкость приобретает темно-
оранжевый цвет с коричневым оттенком. Затем жидкость пропускали
через фильтровальную бумагу с ватой.
Раствор хранили неограниченное время в защищенном от света
месте в бутылках из темного стекла с притертыми пробками и ежед¬
невно применяли ее, нанося на раны либо при помощи небольшой
кисточки, либо тампона из стерильной ваты, после предварительной
тампонады язвенной поверхности стерильными компрессами. Язвенную
поверхность изолировали на 3—6 часов — время, необходимое для
образования на поверхности предохранительной пленки. Пациентам
рекомендовали воздерживаться от еды в течение 1—2 часов.
В более сложных случаях с короткими периодами между рециди¬
вами мы применяли и общее лечение для получения немедленных и
устойчивых эффектов (на рецидивы).
Для 80 пациентов с рецидивирующими хроническими обыкновен¬
ными афтами мы установили, что в 85% случаях боль исчезла через
2—4 часа, причем стало возможным нормальное питание больного, а
81
эпителизация ротовой слизистой оболочки быстро произошла у 10%
случаев (24—48 часов), отмечали утоление боли в первые 24 часа и
исчезновение раны в течение трех дней ; в 5% случаях результаты были
слабыми и язвы зарубцевались только через 6 дней.
Что касается действия препарата на рецидивы, то в 81% случаев,
за которыми наблюдали в течение года, мы добились продления пе¬
риода между вспышками от 1—3 до 4—12 месяцев. При этом учитывали
многопричинность заболевания, применяли и общее лечение витами¬
нами группы В (три таблетки в день), а также витамином С 200 в
таких же дозах в течение 15 дней с повторением курса лечения через
месяц.
Несмотря на это, у 12% пациентов мы не наблюдали увеличения
промежутков между вспышками, а у 6% случаев, несмотря на ком¬
плексное лечение, не отмечали никакого воздействия на рецидивы, а
лишь положительный эффект на острую вспышку.
Выводы
Считаем, что прополис можно применить в комплексе с местным
лечением и учетом способности реагирования каждого больного.
Мы присоединяемся к мнению тех авторов, которые считают, что
действие прополиса объясняется его собственными многосторонними
механизмами, как, например, образование предохранительной пленки
на поверхности язв, ингибирование ирритативного воздействия внешних
возбудителей и сильное анестетическое действие, успокаивающее влия¬
ние на боли и сосудистые спазмы и т.д. По всей вероятности про¬
полис содержит и противовирусные факторы. Эти гипотезы ныне утвер¬
дились в объяснении этиологии хронических рецидивирующих афт.
Лечение прополисом показывает его симптоматическое воздей¬
ствие (болеутоляющий эффект), а также говорит о его значении, как
фактора местного усиления тканевого процесса.
ЛИТЕРАТУРА
1. АТЯСОВ Н. И., М. П. ГУСЕВА, В. А. КУПРИЯНОВ — Применение продуктов пчело¬
водства в медицине и ветеринарии. Межд. Симпозиум в Москве, 1971 г. Изд. АПИ¬
МОНДИИ, 1972 г.
2. ВАВШ В., 3. ВЕА1ТУ1ЕЦХ, 3. ВШАВО^ Г. СОХТЗТЕАТТ, О. БЕЬМО**, Н. ЬЕСЕК —
ТНётар1е 1961, XVI, 70.
3. ВАI^АN N.. N. ОГГА — ОЦа1то1од1а 1971, XV. 3, 201.
4. С12МАН1К 3., 3. МАТЕЬ — ИоситеШаНоп ар1со1е 1971, I. 2, 23.
5. С12МАН1К 3., 3. МАТЕЬ — ЭоситеШаИоп ар1со1е 1971, И. 2, 43.
6. С12МАН1К 3., 3. С12МАК1КОУА — 1ег ЗутрозЫт ШетаНопа1 зиг 1а ргороИз, 1972,
Вга11з1ауа.
7 • * * _ Международный конгресс по продуктам пчеловодства, Ленинград, 1960 г.
8. * * * — XX Международный юбилейный конгресс АПИМОНДИИ, Бухарест, 1965 г.
9. С1ШЕА Е., АЬ. РЕТКЕ5СО, Р. АТНАNАЗШ, А. УЬАОЕЗСО, V. ВАВЕ$ — 81отаШод1а,
1971, 18, 2, 123.
10. ОЕКЕУ1С1 АйеНпа, Сагтеп АВ^Е^ЕАN^, ВитеИа 2АЬМАЛОУ1СН — ВиПеПп ар1со1е
И. ОЕНЕУ1ТСН АйеНпа, 3. ЬЕЗСШЗКУ, А. РОРЕЗСО — ВиПеПп ар1со1е 1965, VIII, 1, 33.
12. ОЕНЕУ1ТСН АйеНпа, А1. РОРЕЗСО, N. РОРЕЗСО — Аппа1. АЬеШе 1964, 7, 3, 191.
13. ОЕВЕУГГСН АйеНпа, А1. РОРЕЗСО, N. РОРЕЗСО — НШзга й1 Уе1ет1паПа 1967, XVI, 1.
14. ОЕНЕУ1ТСН АйеНпа, А1. РОРЕЗСО, N. РОРЕЗСО — ВиЫеНп ар1со1е 1965, VIII, 1, 41.
82
15. БЕНЕУГГСН АйеИпа, Еиееп1а 301Ш, V. ОША — 1ег ЗутровХит 1Шетаиопа1 виг 1а
ргопоИв, Вга11з1ауа, 1972.
16. БГАМСЖО Ь., Н. Мс ГАЬЬ, Ь М1ЬЬЕН, Н. V. СЕЬВОШ — Сапсег НевеагсП 1972,
32, 731.
17. * * * — XIX Международный конгресс АПИМОНДИИ. Прага, 1963 г.
18. * * * — XXII Международный конгресс АПИМОНДИИ, Мюнхен. 1969 г.
19. * * * — XIII Международный конгресс АПИМОНДИИ, Москва, 1971 г. Изд. АПИМОНДИИ.
20. ТА17ВЕНТ, С. Т. — Сотри Еепй. Асай. 8сХ. 1927, 184, 1134.
21. КЕЛЛЕР Р. Е., Е. Б. ПРУДНИЧЕНКО — Пчеловодство 8/1960 г.
22. КИВАЛКИНА В. П. — Аннотации XIX Международного конгресса по пчеловодству.
Прага 1963 г., стр. 16.
23. ЬАУ1Е Р. — АппаХев йе ГаЬеХИе 1960, 2, 103.
24. ЬАУГЕ Р. — Нев. йи ХХ1е Сопдгёв 1ШегпаНопа1 й’арХсиИиге йе 1*АР1МОЯП1А, Мип1с11
1969, р. 152.
25. МАЗ<31ТЕЫЕН М. 1. — Зутроз1ит 1тегпа1;, зиг 1а раго1 уазси1а1ге еЪ ЯауопоШез С.Н.
НорДа1 31. АгПо1пе, 5ирр1. УХе тёй1са1е, йёсетЬге 1969, р. 62.
26. МЕЧИНИК И. Н., Н. И. СУХАЕВ — Пчеловодство 7/1964 г.
27. ^ОЕО К1иозМуа, Н. V. СЕЬВОШ — Сапсег НевеагсП 1972, 32, 6, 1329.
28. РЕТНАССШ1 Л. С., К. Е. ДУАЬЬАСЕ, И. У/. Мс СОУ — Сапсег НевеагсП 1974, 1, 105.
29. ПОПРАВКО С. А. — XXIII Международный конгресс по пчеловодству, Москва 1971 г.
Изд. АПИМОНДИИ.
30. РОРКАУКО 3. А. — Неиие РгапдаХзе й*АрХсиИиге 1973, 315, 494.
31. НАУША А. — ЗутрозШт 1тетаиопа1 зиг 1а раго1 уазси1а1ге е* ДауопоШез. Зирр1.
УХе тёйХсаЬе 1969, р. 92.
32. КШЭАЫ С., N. ОЕ8СНА1ШЕ, Г. СОИЗТОИ — Зутроз1иш 1п1;етаиопа1 зиг 1а раго!
уазси1а1ге е* Пауопо1с1ез. Зирр1. УХе Мёй1са1е 1969, р. 101.
33. Н1ЮАЫ С. Ь., ЛЛЬЬАЬШ — С. К. Зое. ВЮ1. 1963, 157, 72.
34. • * * — Зутроз1ит 1п1ета11опа1 зиг 1а раго1 уазси1а1ге, 5ирр1. У1е Мёй1са1е, йёсетЬге
1969, Раг1з.
35. * • * — Международный симпозиум по применению продуктов пчеловодства в медицине
и ветеринарии. XXIII Международный конгресс по пчеловодству АПИМОНДИИ,
Москва 1971 г. Изд. АПИМОНДИИ 1972 г.
36. * * * — Международный симпозиум по прополису, Братислава, 1972.
37. VI^^АN^ЕVА V. К., О. ВООА^У8К1, М. ВАНВ1ЕН — Апп. 1пв1. Раз1еиг 1963, 106, 292.
38. У1ЬЬАШ7ЕУА V. К., М. ВАКВ1ЕН, М. СОNNЕТ, Р. ЬАУ1Е — Апп. 1пв1. Ра8Ьеиг 1970,
118, 184.
39. УГАГЛТШВЕНС Ь. У7., Л. К. ЬЬО^. — РгоС. Зое. Ехр. В1о1. Мей. 1968, 29, 4, 940.
40. УПЕВЕЬ Р. Л., Л. Ь. ЬЕШТ2, Ь. '^IАМОN^, Н. V. СЕЬВОШ — АгсП. ВХосПет. 1971,
144, 1, 140.
НОВОЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ
В КОНСЕРВАТИВНОМ ЛЕЧЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО
ПРОСТАТОВЕЗИКУЛИТА
Ф. ГЕМЕС ДИАС
ИСПАНИЯ
В принципе мы не согласны .ни с МАКДОНАЛЬДОМ, который
утверждает, что хронический простатовезикулит чаще всего встреча¬
ется после 40 лет и является хроническим заболеванием, ни с
утверждением ВИСЕРМАНА и ПЕЛУЗА, что 35—45% лиц в возрасте
свыше 40 лет, кажущихся здоровыми, проявляют признаки хрониче¬
ского простатовезикулита. Полагаем, что при этом выборе пациентов
были классифицированы ограниченные случаи с мало выясненной
симптоматической картиной и лишь видимо урогенитальной. Однако,
вопреки всем этим расхождениям мы согласны с тем, что хронический
простатовезикулит является очень часто встречаемым заболеванием.
С клинической точки зрения мы не согласны с большим числом
приписываемых простатовезикулиту симптомов. Некоторые авторы, как
83
например ГИТМАН, насчитывают до 170 симптомов, что намного пре¬
вышает наше представление о симптомах, которые мы установили в
своей медицинской практике. В проведенном нами изучении мы огра¬
ничились сугубо урологической клиникой, оставляя в стороне те кли¬
нические проявления которые могут или нет быть связанными с инфек¬
ционным или очаговым процессом, таким как заболевание, которым мы
занимаемся. Очевидно, например, что пониженная умственная работо¬
способность, усталость могут быть септическими, с этиопатологической
точки зрения, а также — и это имеет значение в клинической экспе¬
риментальной оценке — в основном психосоматическими. В связи с
вышесказанным мы приняли, как параметры изучения следующие :
а) боль
б) выделения
в) пальпацию толстой кишки.
Относительно боли следует подчеркнуть, что для большей точ¬
ности было бы правильнее говорить о болевом ощущении. Для большей
точности мы придали этому параметру три градации :
— Боль с неприятным ощущением или кинестезическое ощуще¬
ние, трудно объяснимое пациентом.
— Ощущение тяжести в перинеальной области.
— Болевое ощущение в перинеальной области в связи с его рас¬
пространением.
Считаем основным для оценки исследования микроскопический
анализ секрета. Присутствие более 10 лейкоцитов в микроскопическом
поле или более 4—6 дополнительных пиоцитов можно считать патоло¬
гическим. В большинстве случаев хронического простатовезикулита-
секрет является гнойным. Пальпация толстой кишки — очень точный
показатель состояния железы, не только в отношении размеров, но и
плотности.
Все наши 14 больных подвергались лечению антибиотиками ;
шесть из них получали эстрогены в больших дозах и к троим приме¬
нили лечение, состоящее из коротковольного облучения+антибиотики.
К началу опыта у всех больных была констатирована выраженная сим¬
птоматология и во всех случаях болезнь была старше трех лет. Сред¬
ний возраст больных был 57 лет, при этом колебания были : от 37 до
61 года. Было назначено лечение капсулами, изготовленными из
пыльцы *, по 6—8 в день, распределенными на 4 приема, которые
должны совпадать с основными приемами пищи в течение дня, что
связано больше с правильной дозировкой, чем с формальным указа¬
нием приема после еды, так как пыльца отлично усваивается сли¬
зистой оболочкой желудка и тонкой кишки.
Продолжительность лечения составляла один год с контролем
каждые 2 месяца вышеуказанных параметров изучения. Первоначаль¬
ная серия состояла из 20 больных. Из них 9 были выключены из
опыта, так как они получали во время лечения другие медикаменты,
которые могли повлиять на результаты, а 2 больных забросили лечение.
* Капсулы из пыльцы К, по 400 мг, поставленные Лабораториями Кесслер С. Л.
84
До того, как дать общую оценку, необходимо оценить результаты
в отношении каждого из изучаемых параметров.
Болевое ощущение полностью исчезло в 10 из 14 случаев и све¬
лось к простому ощущению тяжести у остальных четырех. Во всех
случаях исходили от первоначальной ситуации непритворного плохого
самочувствия.
Выделения стали нормальными, понимая под нормальными вы¬
шеуказанный микроскопический аспект, только в двух случаях, хотя
во всех случаях количество пиоцитов значительно понизилось, а в 7
случаях дошло до нормы. Пришлось исключить один из случаев, так
как последний контроль был произведен в момент обострения. Паль¬
пация толстой кишки показала улучшение во всех случаях.
Обнаружен интересный аспект, который может указывать на
улучшение после лечения, не являясь собственно параметром изучения
— а именно число обострений в год каждого изучаемого случая. Этот
момент мы считаем значительным в оценке клинического испытания
этого пыльцевого препарата ; ни в одном случае не наблюдалось
больше одного приступа в год, в 8 случаях приступы вовсе отсутство¬
вали, что составляет 50,7% от общего числа.
Заключение
1. Считаем, что пыльца оказывает положительное действие на
устранение симптомов хронического простатовезикулита.
2. Положительное действие не следует приписывать только сти¬
мулируемому пыльцой повышению сопротивляемости организма к ин¬
фекции, но и ее противовоспалительному или фитонцидному воздей¬
ствию так как чисто фитонцидные вещества и антибиотики проявляют
слабое действие в скрытых фазах болезни.
3. Выявилась необходимость в более обширных изучениях для
получения окончательных выводов, а также исчерпывающих исследо¬
ваний скрытого механизма действия пыльцы на воопалительную ткань.
4. Консервативное лечение пыльцой хорошо сочетается и с дру¬
гими терапевтическими методами ; его действие может быть усилено
физиотерапией и не противодействует антибиотерапии в случае, если
последняя показана.
ЛЕЧЕБНОЕ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПЫЛЬЦЕВОЙ
ОБНОЖКИ ПРИ КРОВОТОЧАЩЕЙ ЯЗВЕ
Е. ГЕОРГИЕВА
В. ВАСИЛЕВ
БОЛГАРИЯ
Мы изучали лечебное и профилактическое действие обножки при
язвенной болезни как со средне-тяжелой или легкой меленой, так и
при кровоточащей дуоденальной язве, неподлежащей хирургическому
85
лечению. Под нашим наблюдением находились 40 больных. Они полу¬
чали по 2 столовых ложки обножки в день — всего 250 г параллельно
с кровоостанавливающей терапией. Контрольная группа больных полу¬
чала только кровоостанавливающие средства. В результате у больных,
которые получали обножку, отмечено прекращение кровоизлияний на
2—4 день с начала лечения. У больных контрольной группы окультные
кровоизлияния исчезали только к десятому дню. Параллельно с более
быстрым прекращением кровоизлияний отмечено и значительное умень¬
шение субъективных жалоб и более быстрое улучшение самочувствия
больных, получавших обножку. В настоящее время ставится вопрос
о более широком применении обножки при лечении язвенной болезни
с доказанными кровоизлияниями и профилактически — при часто ре¬
цидивирующих желудных кровоизлияниях.
ЛЕЧЕНИЕ ПЕРГОЙ ГИПОХРОМНОИ АНЕМИИ
Р. ЛЕОНАВИЧУС
СССР
Перга является собранной пчелами и законсервированной в сотах
пыльцой. Эта пыльца является мужскими клетками растительного мира.
В своем составе перга имеет основные пищевые ингредиенты :
белки, жиры, углеводы, органические активные витамины и много ми¬
кроэлементов. Помимо многих других микроэлементов в перге найдено
железо, кобальт, фосфор. Поэтому мы подумали пергу дать для боль¬
ных болеющих гипохромной анемией.
На базе Ионавской центральной больницы и поликлиники в
1973—74 гг. всем по очереди больным, имеющим уменьшенные кровя¬
ные показатели, была назначена перга, очищенная от воска.
Для взрослых перга была дана по чайной ложке три раза в день
чистая или смешанная с медом в отношении 1:1. Всего один месяц.
При надобности лечебный курс продлевали или повторяли. Для детей
пергу назначали относительно меньше : до года одну треть чайной
ложки, от года — по половине чайной ложки.
Всем больным, которые получали пергу, других антианемических
медикаментов (железа и витаминов) не назначали.
Всего наблюдали 20 больных, болеющих гипохромными анемиями.
Из них 9 детей и 11 взрослых. До года 2 детей, от 1 года до 3 лет —
5 детей, от 3 лет до 7 лет — 2 детей. Взрослых распределяли следую¬
щим образом.
До 30-летнего возраста — 1 больной
От 30-летнего до 40 лет — 2 больных
От 40-летнего до 50 — 2 больных
Старше 50 лет — 6 больных.
Состояние больных во время лечения улучшалось: появлялась
бодрость, аппетит, настроение, увеличивался вес (масса), проходили
головные боли, слабость, головокружение, усталость.
86
При объективном исследовании находили уменьшение бледности
кожных покровов и слизистых оболочек. Гемоглобин увеличивался,
росло число эритроцитов, цветной индекс.
Таблица наблюдения леченых больных :
Анализы
Начало лечения
Конец лечения
Эритроциты
2500000—3100000
3600000—4100000
Гемоглобин
7,9—10,1
10,5—12,3
Цветной индекс
0.7— 0,8
0,8— 0,9
РОЭ
14—36
8—21
Очень часто анемии были спутниками или ком.пликациями других
заболеваний или интоксикаций : ревматизма, хронической пневмонии,
часто повторяющихся воспалений верхних дыхательных путей, рахита,
гипотрофии, хронического гепатита, хронического нефрозо-нефрита, бе¬
ременности. Первичные анемии были в 7 и вторичные в 13 случаях.
В детском возрасте лечение проводила и наблюдала зав. детским
отделением врач СТЕПОНАИТЕНЕ.
Несколько примеров :
Ребенок Ш.С. 8-месячного возраста, история болезни № 958, ро¬
дился с родовой травмой, плохо развивался, имел эпилептиформные
судороги. В стационар положен 4.III.74 г. и лежал до 22.1У.74 г. Диаг¬
ноз : Вирусная инфекция дыхательных путей. Микрофокальное воспа¬
ление обоих легких, инфантильный паралич. Секундарная анемия.
Состояние ребенка тяжелое потому, что при этом еще была гипотоо-
фия, до 8 месяцев ребенок не держал голову, плохо развивался. При
поступлении: эритроцитов 3 000 000, гемоглобина 10,2%, РОЭ-46 мм/
час. Больной получал различные антибиотики курсами и пергу по
половине чайной ложки потертой с кашей два раза в день. Обычно
перга была подогрета в водяной ванночке с малым количеством каши,
а потом перемешивалась с общей порцией каши. Ребенок охотно
кушал эту смесь. Во время лечения ребенок других антианемических
препаратов не получал. В стационаре наблюдалось увеличение гемо¬
глобина и эритроцитов. Ребенок за 6 недель выздоровел от анемии,
начал удерживать голову, ступень гипотрофии уменьшилась. При
выписке эритроцитов — 3 800 000, гемоглобина 12%. Дома после ста-
ционапа еще 2 недели употреблял пергу. Бывшие судороги не мучали
больного.
Второй пример :
Больная С.Ю. 51 г. учительница. Болела холециститом, гастритом,
энтеритом. Лечилась курсами левомицетином, тетрациклином, эритро¬
мицином, сульфаниламидами, антиспастиками. Последствие этого :
больная не могла ничего кушать, после лекарств и пищи у нее наблю¬
далась рвота.
87
В то время найдено эритроцитов — 3 200 000, гемоглобина 10%,
РОЭ-31 мм/час. Начала употреблять пергу с медом смесь 1 : 1 по
полной чайной ложке 4—5 раз в день. Состояние больной улучшилось :
прекратилась рвота, пропал понос, начала есть и за неделю у больной
была восстановлена работоспособность. Употребляя пергу три недели,
больная совсем выздоровела. В крови найдено эритроцитов — 3 900 000
гемоглобина — 12%. Теперь прошло три года, и когда больная
чувствует себя хуже, всегда повторяет курс лечения пергой.
Третий пример :
Больная К., 1931 г. рождения, бухгалтер, в 1972 г. почувствовала
слабость, усталость на работе, головные боли. Обратилась в Каунас¬
скую П—ую поликлинику, где установлен диагноз : гипохромная ане¬
мия, гемоглобин — 10,1%, эритроцитов — 3 300 000. Все другие органы
и системы в норме. Установить причину анемии не удалось.
В поликлинике врачами назначены витамины Вь Вб, В12, С инъек¬
циями и препараты железа (ферум. редуктум, потом фаротоль). После
курсового лечения больной стало лучше. Но за три месяца опять
появились все анемические симптомы, которые определились и в ана¬
лизах. Тогда больной было назначено Геггит-Ъес внутривенные инъек¬
ции, следствием чего было выздоровление больной, которое наблюда¬
лось в течение 4-х месяцев. Теперь назначили курс лечения пергой —
полная чайная ложка перги три раза в день.
За три недели улучшилось субъективное и объективное состояние
как и от Геггит-Ъес, только этот эффект длился шесть месяцев. После
шести месяцев больная повторно принимала пергу и опять получила
улучшение. Теперь четыре года здорова и благодарна пчелам.
Результаты лечения
пергой изображены в
таблице:
Взрослые
Дети
Всего
Вылечились
4
2
6
Состояние улучшилось
2
3
5
Состояние не изменилось
5
4
9
Всего :
11
9
20
В числе не улучшенных результатов были больные с тяжелыми
первичными заболеваниями, с поражениями паренхимных органов и
вторичными анемиями: гепатитом, нефрозо-нефритом, хронической
пневмонией, истощением гемопоэтической системы и т.д. Этим больным
весь арсенал антианемического медикаментозного лечения не дал
желаемого результата и тогда прибегли к трансфузии крови.
К группе с улучшенным состоянием относятся больные, которые
излечились частично (как субъективно, так и объективно), а показа¬
тели крови не достигли нормы. Этих больных продолжали лечить вита¬
минами и препаратами железа.
88
Излеченным больным после перги другого препарата не назна¬
чали, так <как наблюдалось полное выздоровление.
Явления интоксикации не наблюдались даже при употреблении
перги месяцами. Один больной с амилоидозом пергу не мог потреблять,
так как его тошнило.
Наблюдения над пчелами показали, что перга как биологический
продукт имеет срок действия. Потому пергу на другой сезон нельзя
оставлять и назначать для лечения, потому что устаревшая перга не
может дать желаемого эффекта.
Выводы
1. Перга имеет антианемический фактор и потому пригодна для
лечения гипохромных анемий.
2. Перга может пополнять средства современного антианемичес-
кого лечебного арсенала.
3. Поскольку перга как биологический продукт неполностью
исследована, нужны дальнейшие клинические наблюдения.
ЛИТЕРАТУРА
1. ВИНОГРАДОВА Т., Г. ЗАЙЦЕВА. Пчела и здоровье человека, Москва, 1966 г.
2. ГУНТ, В., А. ДЕВЯТКИН. Витамины в пыльце. Пчеловодство 10, 1948 г.
3. КУЗЬМИНА К. А. Лечение пчелиным медом и ядом. Саратов, 1971 г. стр. 54.
4. МЛАДЕНОВ, С. Мед и медолечение. София, 1969 г., стр. 212—217.
5. ГЛАДКОВ, А. Пыльцевой анализ. Москва, «Природа», 12, 1966 г.
6. СУЛТАНОВ, М. Н. Лечебные свойства змеиного и пчелиного ядов и других продуктов
пчеловодства.
7. * • • Труды международного симпозиума по применению продуктов пчеловодства в меди¬
цине и ветеринарии, АПИМОНДИЯ, 1972, стр. 147.
8. КАИЯС, А. «Пыльца», изд. АПИМОНДИИ, 1975.
9. ВОЙТАЦКИЙ, М. Продукты пчел и препараты меда, Варшава, 1973, стр. 202—207.
ПРИМЕНЕНИЕ ПЫЛЬЦЫ В ПСИХИАТРИИ
Р. ЛЬОПИС ПАРЕТ
ИСПАНИЯ
В конце 1971 г. я начал применять пыльцу в области общей пси¬
хиатрии и, в частности, в лечении алкоголизма. Результаты были
настолько удовлетворительными с самого начала, что я пришел к
заключению о необходимости включения пыльцу в группу медикамен¬
тов, систематически вводимых большому количеству больных. К со¬
жалению, я никогда не уделял времени для статистического анализа
полученных результатов, но несмотря на это. могу утверждать, что,
используя пыльцу в большом числе случаев в течение почти трех лет,
я приобрел обширный опыт в отношении применения этого продукта
и его возможностей, подобный опыту любого врача в отношении фар¬
мацевтических препаратов, используемых обычно.
89
Вначале, принимая во внимание состав пыльцы и возможность ее
использования в своей практике, я отобрал три типа пациентов :
а) депрессивные синдромы,
б) случаи истощения или астении,
в) алкоголики.
а) Депрессивные синдромы
В большинстве случаев тяжелых депрессивных синдромов пыльца
сама по себе не в состоянии вылечить их. Однако присоединение ее
к обыкновенным антидепрессивным медикаментам позволяет восста¬
новить здоровье при помощи небольших доз медикаментов и в более
краткий срок, чем в отсутствии пыльцы.
Однако я придаю еще большее значение другому результату,
полученному при применении пыльцы в случае депрессивных пациен¬
тов. Всем психиатрам известен вопрос фармакологической зависимости,
которая отмечается у депрессивных больных. Они выздоравливают
■или их состояние улучшается, но обычно когда сокращается или пре¬
кращается дача антидепрессивных медикаментов, депрессивное состоя¬
ние возвращается. Пыльца оказалась во многих случаях действенным
средством для поддержания больного в нормальном состоянии без
необходимости прибегать к антидепрессивным медикаментам, даже в
поддерживающих дозах.
В связи с этим приведу самый интересный случай, который я
припоминаю. Это был пациент в возрасте 61 года, по профессии офи¬
циант, женатый, имеющий детей. Этот пациент в течение не менее
17 лет принимал относительно высокие дозы Тофранила (100—150 мг
ежедневно, в зависимости от периода), наряду с разными успокоитель¬
ными средствами а также средствами корректирующими побочное
влияние последних. При помощи первоначальных доз пыльпы по 2,5 г
ежедневно нам удалось постепенно сократить до окончательного устра¬
нения все отрицательные факторы фармакологического воздействия на
упомянутого пациента, который в настоящее время принимает лишь
периодически умеренные или пониженные дозы пыльцы : по истечении
полутора лет у него не наблюдалось рецидивов.
Не все случаи такие явные как этот, но при всех депрессиях
пыльца служит чрезвычайно полезным вспомогательным средством,
которое я систематически применяю.
б) Случаи истощения или астении
На психиатрической консультации большой процент больных,
может быть большинство, жалуются на истощение, астению, унынье,
понижение жизненного тонуса и т.д. Главные причины этого синдрома
вытекают из особенностей современной жизни : перенапряжения в
работе и спешки, постоянных агрессий со стороны среды и т.д.
В этих случаях пыльца оказалась энергетическим фактором пред¬
ставляющим большой интерес. После нескольких дней лечения почти
90
у всех пациентов наблюдалось субъективное улучшение. Их жизненный
тонус возрастал, они начинали располагать большей энергией, отве¬
чающей нагрузкам среды, настроение поднималось. Этот подъем
жизненных сил пациента предоставляет ему лучшие условия для
успешного разрешения психологических вопросов, если они у него
имеются и если они не слишком сложны, или для начала психотера¬
пии с целью изменить свое болезненное отношение к жизни. В связи
с этим следует отметить, что я получил хорошие результаты при при¬
менении пыльцы, как средства психотерапии и к другим категориям
пациентов.
Отдельного разбора заслуживают случаи, в которых упадок
жизненного тонуса наблюдается в зависимости от возраста (включая
так называемые депрессии или субдепрессии инволюции), т.е. случаи,
когда депрессивный синдром слабой интенсивности причинен в первую
очередь общим снижением жизненной силы, свойственной биологической
инволюции, а не психическим факторам, или факторам среды. Полу¬
ченные результаты в отношении такого типа пациентов оказались от¬
личными. Все-таки, в этих случаях, лечение должно продолжаться дол¬
гое время, применяя средние дозы (1 г в день). Конечно иногда при¬
ходится прибегнуть к антидепрессивным или успокаивающим медика¬
ментам, но в большинстве случаев такая необходимость не появилась.
в) Алкоголики
Вопреки всему что утверждалось до сих пор, алкоголизм — по
моему мнению — именно та область в психиатрии, где пыльца может
быть применена лучше всего. Как известно, у хронического алкого¬
лика наблюдается много недостаточностей (витаминных и белковых),
в устранении которых пыльца очень действенна.
В отношении алкоголизма пыльца оказывается наиболее действен¬
ной в лечении синдрома воздержания, появляющегося вследствие
отмены алкоголя. Этот синдром воздержания обыкновенно очень мало¬
продолжительный — в среднем неделя — но, применяя пыльцу (2—
3 г в день) в комплексе с сокращенными дозами Либриума и с
водным режимом в изобилии, удается его сократить до 3 дней или
меньше, или даже совершенно устранить.
Считаю важным это указание, так как во многих случаях боязнь
перед синдромом воздержания является одним из факторов, мешаю¬
щих алкоголику принять решение лечиться. Поэтому для врача важ¬
ным преимуществом является тот факт, что можно обещать больному
короткий доброкачественный синдром воздержания. Самые тяжелые
осложнения синдрома алкогольного воздержания — белая горячка и
алкогольный синдром. Синдромы Вика не проявились ни у одного из
моих больных, леченных пыльцой и их восстановление происходило
вообще легче и быстрее.
В заключение, пыльца, как следует из моего опыта, представляет
собой очень ценное для психиатра терапевтическое средство. Вследст¬
вие приобретенного мною опыта в этом направлении за последние
годы, пыльца стала одним из продуктов, регулярно применяемых мной
в ежедневной практике.
91
АПИФИТОТЕРАПИЯ ПРИ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССАХ
СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА
И. МАФТЕЙ
Юлия ГИЦЕСКУ
Тамара -ПЗУНЕСКУ
Иоана ИЛИЕСКУ
РУМЫНИЯ
Анатомические и функциональные особенности полости рта чело¬
века объясняют относительно частое появление заболеваний слизистой
оболочки, среди которых значительную долю составляют воспали¬
тельные.
Применяемые ныне терапевтические приемы при воспалительных
заболеваниях полости рта обычно способствуют выздоровлению. Эти-
опатогенное разнообразие требует строгой -индивидуализации лечения,
в зависимости от клинических особенностей заболевания и лаборатор¬
ных анализов. Например, ошибочный выбор антибиотиков при лечении
ряда язвенно-некротических стоматитов углубляет уже существующее
нарушение микробной популяции и осложняет болезнь.
В таких обстоятельствах желателен медикамент, показанный для
большого разнообразия клинических форм. Этим преимуществом обла¬
дают апифитотерапевтические медикаменты.
Для лечения ряда заболеваний слизистой оболочки рта применяли
две галеновые формы, получаемые путем ассоциирования в сложных
технологических условиях вытяжек прополиса и перги с экстрактами
растений.
Для местного применения использовали лечебную суспензию
темного цвета, с приятным ароматом и слегка острым вкусом которую
наносят на слизистую оболочку рта 1—6 раз в день. Этот препарат
обладает противобактерийными и противогрибковыми свойствами, силь¬
ным противовирусным воздействием, анестетическими, вазотонически¬
ми свойствами и стимулирует эпителизацию.
В случае более тяжелых заболеваний мы одновременно давали
через рот по 3 таблетки в день другого препарата, обладающего про-
тивоинфекционными, антиаллергическими и цитотоническими свой¬
ствами.
Лечение применяли при следующих заболеваниях слизистой обо¬
лочки рта :
18 больных язвенно-некротическими стоматитами ;
9 больных рецидивирующими афтами полости рта ;
7 больных рецидивирующим цикличным герпесом губ.
Эти больные кроме апифитотерапевтических препаратов других
медикаментов не принимали. Во время лечения побочных явлений не
наблюдали.
92
Результаты
Среди 18 больных язвенно-некротическими стоматитами было 7
женщин и 11 мужчин в возрасте от 18 до 51 лет. У некоторых больных
заболевание началось 4—15 дней назад, а у ряда других — прежде
применяемое лечение оказалось безрезультатным. Что касается клини¬
ческой формы, то в 8 случаях повреждения были местными, в трех
случаях — общими, а в 7 случаях сопровождались ухудшением общего
состояния.
Микробиологический анализ у 15 больных показал наличие более
или менее устойчивой к обычным антибиотикам полиморфной флоры.
В 11 случаях апифитотерапию применяли только местно, в осталь¬
ных — в комплексе с общим препаратом.
Это лечение способствовало утолению болей, исчезновению не¬
приятного запаха изо рта и быстрому лечению ранений. Были полу¬
чены отличные результаты у больных с плохим общим состоянием и
поражениями, вызванными устойчивой к обычным антибиотикам ми¬
кробной флорой.
Необходимо отметить положительные результаты апифитотерапии
при некротических ранениях полости рта у нескольких больных с острой
и хронической лейкемией. В их числе особенно интересным был слу¬
чай К. К., женщины 46-летнего возраста уже четыре года страдавшей
эволютивной хронической лимфоцитарной лейкемией, чувствительной к
кортикостероидам и хлорамбуцилю. В последний год у нее появились
обобщенные опухолевые ганглиозные массы, гепатоспленомегалия, ги¬
пертрофия кольца Вальдейера (лимфаденоидно-глоточного) и тяжелая
гипогаммаглобулинэмия. У больной появились синяки, распространен¬
ные по всей поверхности тела. Кроме того, на уровне правой стороны
нижней губы обнаружилось узловатое опухолевое образование ремит-
тирующей консистенции, которое без явных границ терялось в окру¬
жающих тканях. Под внешней третью губы находилась язва с затвер-
девевшей основой и неровными краями, покрытыми коркой. Окружаю¬
щий кожный покров был воспаленным. Спонтанных болей или болей
при прощупывании соответствующей зоны не было, зато больная жало¬
валась на прурит вокруг язвы. При пальпации обнаружили много¬
численные ганглии разных размеров ; подвижные, неболезненные, рас¬
положенные субмандибулярно и латероцервикально, по обе стороны.
При эндобукальном осмотре отмечали гиперплазию воспаленного
краевого пародонта, с язвенными зонами на концах сосков, главным
образом в нижней части. Глотка была воспаленной, а лимфатические
образования в кольце Вальдейера значительно гиперплазированными.
Гемограмма: гемоглобин — 8,3%, лейкоциты 300 000 мм3 с
99,5% опухолевых лимфоцитов и 0,5% гранулоцитов, тромбоцитов
70 000 мм3, реакция оседания эритроцитов 62/115 мм.
Цитологический анализ мазка, полученного с поверхности язвы,
указывает на наличие крупных опухолевых клеток среди лимфобластов
и гранулоцитов.
Кроме этих гигантских клеток повышается количество нейтро-
фильных гранулоцитов в стадии фагоцитоза. Наблюдающиеся в цито¬
93
плазме нейтрофильных гранулоцитов фагоцитированные элементы —
это ядра опухолевых клеток и лейкемических лимфоцитов, которые
утратили нормальную функцию. Ядро микрофага проталкивается к пе¬
риферии. Речь идет о псевдоволчаночном явлении, при котором фаго¬
цитированное ядро не претерпевает таких изменений в структуре и
способности к окрашиванию, как в случае волчаночной клетки.
Наблюдается нормальная или неполностью выровненная струк¬
тура фагоцитированного ядра лимфоцита. Это явление мы считаем
защитной реакцией организма при фагоцитировании больных клеток
цельными нейтрофильными многоядерными клетками.
Надо отметить, что мазки брали после нескольких дней местного
апифитотерапевтического лечения.
Что касается 9 больных с рецидивирующими афтами полости рта,
то у всех мужчин в возрасте от 30 до 64 лет были поражения, устой¬
чивые к обычному лечению, с большей частотой рецидивов. Обычное
лечение не способствовало заживлению ранений.
В таких случаях апифитотерапия по вышеописанной методике да¬
ла хорошие результаты, а именно :
1. Быстрое исчезновение болей после нанесения препарата на
ранения.
2. Сокращение периода от начала ранения до эпителизации до
2—3 дней по сравнению с 10—16 днями без лечения.
3. Уменьшение частоты рецидивов в двух случаях, и полное вы¬
здоровление в 7 случаях.
Наконец, у 7 больных (5 мужчин и 2 женщин) с рецидивирую¬
щим цикличным губным герпесом апитерапия дала примерно одина¬
ковые результаты. Боли и прурит исчезли за несколько минут, ррны
зарубцевались за 2—3 дня, увеличился промежуток времени между
рецидивами и уменьшилась интенсивность дальнейших вспышек. Уско¬
рение выздоровления наблюдали и в одном случае межреберной герпес
зостер.
Обсуждение результатов и выводы
Хорошие результаты, полученные после применения апифи¬
тотерапевтического лечения ряда воспалительных заболеваний слизис¬
той оболочки рта, различающихся по этиологии и патогенетическому
механизму, можно объяснить лишь специфическим составом применяе¬
мых препаратов. Будучи полученными из натуральных продуктов эти
медикаменты содержат целый ряд биологически активных веществ,
которые в совокупности, обеспечивают фармакодинамический процесс.
Анализ результатов клинических наблюдений и лабораторных
данных позволяет выявить механизм воздействия двух применявшихся
апифитотерапевтических препаратов.
1. Противобактерийное и противогрибковое воздействие очень
сильно как «гп V^Vо» так и «гп V^Ь^оъ при воздействии на целый ряд
94
видов бактерий. Препараты эффективны и против устойчивых к анти¬
биотикам микроорганизмов, но более активны «т вероятно бла¬
годаря активации защитных механизмов организма.
А. Вполне вероятно непосредственное противовирусное воздей¬
ствие изучавшихся препаратов при рецидивирующем герпесе губ и гер¬
песе зостер, хотя у нас нет еще данных соответствующих лаборатор¬
ных анализов, подтверждающих эту гипотезу, которые должны быть
получены в результате дальнейших исследований.
3. Вполне очевидно, что местное контактное анестетическое воз¬
действие успокаивает боль и прурит. Таким образом прерывается «за¬
колдованный круг», определяющий местную нейровегетативную ди¬
стонию.
4. Эпителизирующее и энергетическое воздействие способствует
быстрому заживлению язвенных поражений.
5. В результате клинических наблюдений выявлено антиаллерги-
чеокое влияние слабого гистаминного типа. Возможно регулировать
характер иммунного ответа организма.
6. Цитотоническое влияние зависит от тканей, на которые воздей¬
ствует препарат. До настоящего времени нам удалось выявить возмож¬
ность стимуляции гематогенной способности спинного мозга и нормали¬
зации деятельности главных эндокринных желез. Отмечается также
повышение общего тонуса организма и улучшение продуктивности ме¬
таболических циклов, вероятно, в результате активизации ферментов.
7. Несколько типов воздействия, которые оказывают апифитотера-
певтические препараты, проявляются одновременно и гармонично до¬
полняют друг друга.
Учитывая полученные результаты и отсутствие побочных явлений,
рекомендуем апифитотерапевтические препараты для лечения ряда вос¬
палительных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости.
К ИЗУЧЕНИЮ И ЛЕЧЕНИЮ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЩИТОВИДНОЙ
ЖЕЛЕЗЫ ПРОПОЛИСОМ Н
Н. Н. МИХЭЙЛЕСКУ
К. ГОРГОС
Елена ПАЛОШ
Т. ВОЛЧИНСКИП
РУМЫНИЯ
Обоснование темы
Во всем мире есть более 300 000 000 людей, страдающих зобом,
в среднем один человек из 10 или 10% населения земного шара.
У нас в Румынии эндемическим зобом страдает население около
двух третей территории, то есть 30%. Бухарест, столица Румынии,
находится в параэндемической области с частотой заболеваний 10%.
В 75% случаев зоб сохраняется или постепенно восстанавливается
на протяжение всей жизни больного.
95
Широкое распространение этой болезни, многие неясности связан¬
ные с разными аспектами заболевания, частые рецидивы после клас¬
сического лечения и многочисленные осложнения индивидуального
состояния и общественного положения больного оправдывают прове¬
дение исследований в этой области. В Университетской поликлинике
Титан-Бухарест, в эндокринологическом отделении, где мы применяем
в качестве вспомогательных средств пчеловодные продукты для лече¬
ния многочисленных больных страдающих зобом, мы ставили клини¬
ческие эксперименты для изыскания методов более раннего обнару¬
жения и устранения зобогенного процесса. В данной работе мы при¬
водим ряд результатов применения оригинального метода лечения, в
том числе оральное применение прополиса (препарат авторов назы¬
вается прополисом Н). В целях элективного воздействия на затрудне¬
ния по адаптации организма к экзогенному недостатку йода, мы
избрали этот натуральный продукт не содержащий йода, но обладаю¬
щий потенциалом стимулирования средств защиты, уже доказанным
рядом исследователей при некоторых воспалительных процессах и
многосторонними местными защитными и восстанавливающими воз¬
действиями, продемонстрированными и другими авторами.
Таким образом, мы преследовали двойную цель : испытание про¬
полиса как этиопатогенного внутреннего фактора адаптации к внеш¬
нему этиопатогенному зобогенному фактору и в то же время эффек¬
тивности и способ физиологического воздействия прополиса, перерабо¬
танного в прополис Н. Полученные в данном клиническом исследова¬
нии результаты мы считаем предварительными, призванными открыть
новые перспективы для старых вопросов.
Материал и методика
Для вышеупомянутого двойного испытания мы поставили клини¬
ческий опыт участием 138 добровольцев, больных латентным топичес¬
ким эндемическим зобом, которые обратились в эндокринологический
отдел Университетской поликлиники Титан, Бухарест в первой полови¬
не 1974 года. Из них часть лечили прополисом Н, часть нет. Для опре¬
деления параметров зоба и на основе собственного обобщения литера¬
туры по данному вопросу мы разработали практичную, оперативную и
всеобъемлющую терминологию, охватывающую все общие теоретичес¬
кие аспекты. Таблицы 1 и 2 демонстрируют эту новую динамическую
математическую концепцию, мотивированную в обсуждении. Так как
у нас было недостаточно практических опытов, для определения слу¬
чаев зоба мы использовали классические клинические и параклиничес¬
кие критерии заболеваний щитовидной железы в целях определения
групп больных диффузным и узловатым зобом. Обе болезни — латент¬
ные (без расстройства функции щитовидной железы). Митотический
зоб оперируют. Из общеприемлемых верных критериев в случае врож¬
денного зоба мы упомянем только синдром Пендреда, при обнаруже¬
нии его во время исследований.
96
Для определения параметров прополиса мы также обобщили
данные литературы и нашего собственного опыта в целях терапевти¬
ческой оценки и использования естественных пчеловодных продуктов,
приведенных в таблицах 3 и 4. Как известно, прополис — естествен¬
ный продукт, собираемый и обрабатываемый пчелами — происходит
из смолистого вещества, покрывающего почки деревьев, находящихся
близ пасек. Прополис обрабатывается челюстными железами пчел,
которые в зависимости от его назначения, добавляют к нему воск й
пыльцу. Мы считаем, что прополис бывает двух категорий : прополис
высшего качества, который большей частью состоит из первых двух
составных веществ бывает жидким до вязкого, он ценен своими био¬
логическими и биохимическими свойствами. Этот прополис очень чист
и складывается в виде перемычки между рамками или на рамки близ
ячеек. Прополис низкого качества, более твердый (как застывший
клей), с примесями, состоит из последних двух составных веществ и
он характеризуется, главным образом, своими биофизическими свой¬
ствами. Пчелы складывают его на дно улья или у летка. Благодаря
своему сложному происхождению, составу и целебным свойствам, про¬
полис является эффективным лечебным средством многостороннего
применения.
Прополис Н, изолированный и использованный нами в опытах,
описанных в данной работе, приготовлен только из высококачествен¬
ного прополиса с пасеки, по соседству с которой росли тополь, ива,
ольха, лесной орех. В результате оригинального фармакогаленового
процесса мы кондиционировали прополис и дозировали его в таблетки
по 25 цтг. Их принимают перорально, до трех в день. 138 больных
страдающих заболеванием щитовидной железы, разделили на три
группы, по 46 человек в каждой, согласно двум главным клиническим
категориям исследований : диффузный зоб и узловой зоб, учитывая и
две второстепенные клинические категории : митотический зоб и врож¬
денный зоб. К группе А применяли лечение прополисом Н и класси¬
ческое лечение. К группе Б применяли только лечение прополисом Н.
К группе В применяли только классическое лечение. Лечение продол¬
жалось три месяца. В порядке лечения группе А давали по одной
таблетке 25 цтг прополиса Н утром натощак и кроме того применяли
классическое лечение для восстановления дефицита йода при помощи
тиреоидных гормонов, путем устранения влияния других зобогенных
факторов и психонейроэндокринного восстановления больного с изъя¬
тием его из стрессующей среды. К группе Б применяли только лече¬
ние прополисом Н, который давали также, как и группе А. Группу В
лечили только классическим способом, как и группу А.
Результаты и дискуссии
Из большого количества собранного весьма разнообразного ин¬
формационного материала мы выбрали два критерия распределения
для стандартизации и более легкой ориентации всех исследований.
97
Речь идет о двух осях логического порядка — пространстве и времени,
выраженных математически абсциссой и ординатой, на которых можно
выразить любые наблюдаемые функции или явления.
Согласно распределению материала в пространстве, его можно
разделить на две крупные взаимовлияющие категории : эндемический
и спорадический зоб, илозированные по классическим критериям
согласно месту, занимаемому в окружающей среде ; каждый из них
подразделяется в две подкатегории : топическую (на уровне щитовид¬
ной железы) и эктопическую (по тиреоидному онтогенетическому пути)
в зависимости от места, занимаемого во внутренней среде больного.
После распределения во времени, материал разделяют на другие
четыре крупные категории : диффузный зоб, узловой зоб, митотический
зоб и четвертая категория, наблюдающаяся у больного и его потомков
— врожденный зоб. Эти категории представляют собой четыре этапа
или четыре стадии эволюции того же общего и тиреоидного зобогенного
процесса, равные трем стадиям процесса дезадаптации в случае пере¬
напряжения на любом другом уровне организма ; компенсации, деком¬
пенсации, дезорганизации в последовательных этапах. Каждая катего¬
рия представляет собой клиническую форму, собственную эволюции
больного с латентными периодами (эутиреоидными) или активными (ги-
пертиреоидными или гипотиреоидными), последовательными или чере¬
дующимися. Эти периоды наблюдаются у одного и того же больного
как этапы эволюции с разными формами и скоростями, в зависимости
от организма и от способности к адаптации. В общественной эволю¬
ции он проявляется в клинических формах, которые на первый взгляд
не связаны между собой и определяют интенсивность и давность
эндемии.
Главные факторы, в зависимости от среды, в которой развивается
этот процесс, следующие: 1) требование адаптации со стороны среды
и ее тиреоидного эндемического фактора ; 2) адаптационная способ¬
ность организма, осуществляющаяся, главным образом, по линии
быстрой психонейрональной адаптации и по линии медленной эндо-
криноиммунозащитной адаптации. Согласно собранным нами данным,
консультации больных зобом составляют 1/6 всех консультаций по
общей эндокринологии. Наиболее часто встречается узловатый зоб с
самым продолжительным периодом эволюции. Диффузный зоб с более
коротким периодом эволюции встречается реже и известно, что он
является первой стадией узловатого зоба.
Частота появления митотического зоба — менее 3% но нередко
об этом заболевании не сообщают, хотя оно всегда резрешается хирур¬
гическим путем. Частота врожденного зоба в нашей статистике не
более 1%, но врожденные расстройства в биосинтезе тиреоидных гор¬
монов наблюдается у большинства потомков родителей, страдающих
зобом. Для врожденного зоба мы предлагаем термин тиреонейроди-
строфиэндемикогенитальный, чтобы подчеркнуть частую возможность
отсутствия зоба.
Из данной работы вытекает также необходимость дальнейших
исследований для оценки роли тиреоидного дисгенезиса при многих
98
второстепенных эндокринопатиях, как, например, тетания, дистиреои-
дизм, дизовария, дизметаболопатия, дистония и другие, которые зна¬
чительно чаще встречаются в тиреопатической эндемической среде,
чем в неэндемической. Анализируя результаты лечения трех групп,
охваченных опытом, мы наблюдаем наибольшее число выздоровлений
в группе А, вдвое больше, чем в группе В, которую можно считать
контрольной и группу Б, занимающую среднее положение.
Можно считать, что применение прополиса принесло пользу во
всех случаях ; его воздействие проявлялось быстрее в ранней стадии
заболевания и во всех случаях вызывало регрессию зобогенного про¬
цесса от узловатого зоба до диффузного, от диффузного до нормаль¬
ного тиреоидного состояния. Наблюдение этой регрессии позволило
нам разработать патогеническую гипотезу, представленную в данной
работе. Прополис действует как средство биорегулировки эуритмич-
ного гомеотаксичного, гомеостазного стабилизатора и восстанавливает
деятельность, способность защиты и адаптации организма, восстана¬
вливает нормальные морфофункциональные модели как в области при¬
менения, так и путем кровяного и лимфатического течения к месту
заболевания. Это действие выполняют ауксины, витамины и стаби¬
лизирующие гормоны, входящие в состав прополиса. Этот состав имеет
как растительное (почки деревьев), так и животное происхождение
(пчелы). Прополис оказался ценным биологическим веществом с био¬
стимулирующей, гомеотаксической и гомеостазной ролью. Он стимули¬
рует способность к местной и общей адаптации. Кроме того считают,
что очаг воздействия находится в гипоталамических нуклеусах кибер¬
нетической ауторегуляции, куда прополис попадает посредством ма¬
крофагов одновременно с кровью или лимфой. В дальнейших работах
мы задались целью продемонстрировать на лабораторных биологи¬
ческих моделях фиксацию прополиса в этих местах и сопряжение этой
фиксации с этапом выздоровления. В десяти случаях узловатого зоба,
которые до опыта безрезультатно лечили в течение месяца класси¬
ческим способом, зоб исчез через три недели после того, как в курс
лечения включили и прополис Н.
Важно подчеркнуть и общий тонический, эутрофический, аналеп-
тический субъективный и объективный психофизиологический эффект
у больных, которых лечили прополисом. За два-три дня у всех боль¬
ных исчезли затрудненное глотание, боль (которые не возобновлялись
даже при потреблении кофе, алкогольных напитков или табака),
нервное состояние, плохое настроение, плохое общее психическое со¬
стояние, ощущение постоянной тревоги и угнетения (стресс). В трех
случаях рецидивного оперированного митотического зоба, помимо оче¬
видного субъективного улучшения, установили, что рецидивы уменьша¬
лись, как и сопровождающие ганглии, поседевшие волосы приобрели
свой естественный цвет, если успели развиться геморрои, то они
исчезают.
Для устранения возможности эффекта самовнушения, больным
группы В давали таблетки плацебо.
99
Выводы
1. Эндемический зоб — заболевание щитовидной железы и всего
организма — очень распространен и занимает значительное место в
общей патологии.
2. Любой зоб проявляется в результате взаимодействия двух
категорий факторов: 1) факторов общей среды перенапряжения и
специальной зобогенной, 2) индивидуального фактора — способности
организма к адаптации, быстро развивающаяся по психонейральной
оси и медленно по эндокриноиммунозащитной.
3. Эндемический зоб развивается в четырех последовательных
этапах : диффузный, узловатый, митотический и врожденный, которые
включают все встречаемые клинические формы и развиваются по-
разному, в зависимости от вышеуказанного уравнения патогенного
выполнения.
4. Лечение зоба должно действовать на обе категории каузаль¬
ных факторов, при восстановлении и сохранении по мере возможности
нормальной морфофункциональной целостности щитовидной железы и
ее общих психонейроэндокринных соотношений.
5. Прополис оказался полезным во всех случаях применения его
при лечении. При диффузном зобе выздоравливание было на 100%,
а при узловатом — 50%.
6. Прополис действует как биогомеостазный, биогомеотаксиче-
ский фактор, восстанавливает общее состояние и адаптационную спо¬
собность путем регулирования расстроенных кибернетических меха¬
низмов как на психонейротиреотропной оси, так и на эндокриноимму-
нозащитнотропной, как в центрах, так и на перифериях.
7. Наилучшие результаты были получены при включении про¬
полиса в классический метод лечения.
ЛИТЕРАТУРА
1. МШСИ 34. М. у со1аЬ. — аи?а епйеш1са — 1957.
2. МШС11 34. М. — Епйосг1по1081е сИп1сй — 1967.
3. УПЫЛАМЗ у со1аЬ. — Тех4Ьоок о* Еп<1осг1по1о8У — 1968.
4. МШАШЕЗСТТ N10. N.. А. К031Ы — Соп4г1Ьи{11 1а з4и(11и1 §1 4га4атеп4и1 з1п<1готи1и1 ехо4-
4а1пйс 1п ипе1е а*есЦип1 41го1<11епе.
100
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
АПИТЕРАПИЯ ЗАБОЛЕВАНИИ ПРОСТАТЫ
Н. Н. МИХЭИЛЕСКУ
РУМЫНИЯ
Введение
Простата — энзокринная и эндокринная, гормоно-независимая
мужская железа, расположенная в брюшной полости под самым моче¬
вым пузырем. Через нее проходит начало уретры с двумя жомами —
гладким и поперечно-полосатым. Много времени ее считали придат¬
ком мочевого аппарата и лечили хирурги и урологи, хотя уже в
1935 году ГОЛДШМИТ отметил присутствие ее гормонов — проста-
гландинов А и только в нынешнем десятилетии ее стали лечить эндо¬
кринологи. Старые и новые урологические и хирургические способы
лечения преследовали лишь восстановления мочевой финкции. В
попутках изыскать этиопатогенетическое и симптоматическое гормо¬
нальное лечение, для излечивания и восстановления собственного
функционального потенциала этой железы, мы пробовали ассоцииро¬
вать собственный метод эндокринной химиотерапии, который описывали
прежде, с разными натуральными апитерапевтическими средствами.
Данная работа содержит результаты, полученные в течение четырех
лет при лечении 600 больных.
Материал и методика
Больные : Последовательный сбор материала в процессе консуль¬
таций позволил нам разделить больных на четыре большие категории
1. острые или хронические простатиты ; 2. доброкачественная гипертро¬
фия простаты ; 3. аденома простаты (аденофиброма, доброкачествен¬
ная опухоль). 4. рак простаты (аденокарцинома, злокачественная опу¬
холь). Эти категории были обозначены, соответственно, как группа А,
В, С и Б. Во всех случаях диагноз ставили вначале урологи и больные
добровольно пришли к нам в связи с сопровождающими эндокрино-
патиями. Их поочередно распределили по соответствующим группам.
Всего у нас было 99 случаев в группе А — простатитов, 380 — в
группе Б гипертрофии простаты, 120 — в группе С — доброкачест¬
венной опухоли простаты. В группе Б — злокачественной опухоли
был больной, у которого подозревали неоперируемый рак простаты
неподтвержденный анатомопатологическим анализом. Возраст был от
16 до 43 лет для простатитов, от 26 по 68 лет для общей доброка¬
чественной гипертрофии простаты и от 45 до 85 лет для аденомы
простаты. Больному К.И., у которого подозревали аденокарциному
ныне исполнилось 77 лет.
Группы А, В и С, образованные таким образом, подразделили
на равные подгруппы, лечение которых проводилось согласно соот¬
ветствующим таблицам. Улучшение урологического состояния в резуль¬
тате поежте лечимых эндокринопатий открыло путь для дальнейших
комплексных исследований.
103
Зернистая пыльца, приобретенная в специализированных магази¬
нах, была неизвестного флористического происхождения. Ее состав и
активность не проверяли и давали через рот по 1—3 ложечки до еды.
Прополис Н1 — таблетки, изготовляемые автором по методу, опи¬
санному в другой работе, давали по 1—3 штуки ежедневно утром, или
три раза в день. Во многих случаях сырье закупали в специализи¬
рованных магазинах или на рынке, так что состав, активность и проис¬
хождение были известны лишь частично.
Изготовляли водный раствор Прополиса Нь по методу автора,
описанному в другой работе. Этим раствором делали уретральные ин¬
стилляции три раза в день.
Мипропол Р (зарегистрированное название) — натуральный пче¬
ловодный медикамент, состоящий из полифлерного меда 40%, гетеро¬
генного прополиса 30%, гетерогенной пыльцы 15%, воска 10% и маточ¬
ного молочка 5% — румынский патент автора с двумя соавторами.
Патент уступлен пчеловодному комбинату Союза пчеловодов Румы¬
нии, который изготовляет препарат по собственной технологии в виде
таблеток и супозиторий, реализуемых в экспериментальном порядке в
специализированных магазинах.
Апитерапия, упомянутая в схемах лечения, предусматривает одно¬
временное применение вышеуказанных продуктов пчеловодства.
Эндокринная химиотерапия проводилась по единой симптомати¬
ческой и этиопатогенной схеме.
Результаты
Наилучших результатов мы добились для всех групп и подгрупп,
к которым применяли химиотерапию, ассоциированную с апитерапией.
Для подгрупп, к которым применяли только апитерапию, добились
очень скромных результатов во всех трех группах. Во всех группах и
подгруппах совместное применение апитерапии и химиотерапии повы¬
сило долю и эффективность положительных результатов, в том числе
и для случая карциномы, за которым следили в течение четырех лет.
Для группы А — простатитов — мы не использовали пыльцы как
таковой, так как у нас не было соответствующих экспериментальных
указаний. В подгруппах А с отдельной терапией добились положитель¬
ных результатов в 10% для прополиса и 5% — для мипропола Р, в то
время как при химиотерапии добились 75% положительных резуль¬
татов.
В подгруппах А с ассоциированной терапией, добавление пропо¬
лиса и мипропола Р к химиотерапии увеличило долю положительных
результатов до 95%. Прополис в этой группе оказал реальное поло¬
жительное влияние благодаря противовоспалительному воздействию
одного из содержащихся в нем веществ. Но в отсутствии соот¬
ветствующей концентрации и дозировки активных факторов его воз¬
действие является слабым, ненадежным, неконтролируемым. Общий
результат апитерапии в этой группе по всей вероятности является
следствием физиологического стимулирования организма, усиления
защитной реакции иммунитета и гормональной реакции приспособле¬
104
ния благодаря присутствию прополиса и мипропола Р. В группе Б
— доброкачественной гипертрофии простаты, полученные результаты в
подгруппах с отдельным лечением подтверждают полезность пыльцы
(50% положительных результатов), превосходство прополиса (60%
положительных результатов) и мипропола Р (68% положительных ре¬
зультатов), уступающего однако химиотерапии (74%), в то время как
в отсутствии лечения спонтанных ремиссий не регистрировалось. По¬
лучение сходных результатов при апитерапевтических и эндокринных
химиотерапевтических средствах подсказывает наличие общего и мест¬
ного гормонального воздействия продуктов пчеловодства, сравнимого
с воздействием химических гормональных веществ, применяемых од¬
новременно. Здесь для подгруппы, где апитерапия ассоциировалась с
химиотерапией, положительные результаты достигли 100%, появились
быстро и были устойчивыми.
В группе С результаты в подгруппах, в которых использовали
только апитерапевтические средства, были такими же скромными,
как для группы А, и подсказывали наличие в аденоме простаты как
доброкачественного или злокачественного онкогенного вирусного воз¬
действия, так и опухолеродного гормонального воздействия. На эту
мысль наводят и осложнения в присутствии пыльцы, которых не бывает
в случае применения прополиса, хотя и содержащего небольшое коли¬
чество пыльцы, но оказывающего явное противовирусное воздействие.
В подгруппах с отдельной терапией положительные результаты соста¬
вляли 15% в случае пыльцы, 30% — прополиса, 40% — мипропола и
75% в случае химиотерапии, в то время как в подгруппах, к которым
применяли смешанную терапию, ассоциация апитерапии с химиотера¬
пией увеличила их до 90%. Апитерапия, применяемая совместно с хи¬
миотерапией в качестве вспомогательного средства, дала наилучшие
результаты при лечении доброкачественной гипертрофии простаты, —
процент выздоровлений был вдвое большим, а полученные результаты
продержались без лечения в течение четырех лет.
При лечении простатитов с помощью апитерапии получены более
скромные, но положительные и устойчивые результаты только при одно¬
временном с химиотерапией ее применении. Апитерапию при аденоме
простаты еще нужно исследовать, усовершенствовать и применять толь¬
ко под контролем врача. Пыльца противопоказана. Апитерапия, приме¬
няемая совместно с химиотерапией, и в этом случае дает 90% положи¬
тельных результатов, большинство которых является устойчивыми. Не¬
большое число случаев клинического выздоровления при аденоме про¬
статы сопровождалось возвращением заболевания. Интересно отметить,
что через 1—3 месяца после излечения аденомы простаты, появилась
общая гипертрофия простаты, а еще через 1—3 месяца вновь появился
хронический простатит и только после его повторного излечения бо¬
лезнь больше не появлялась (в течение четырех лет).
Обсуждение
Еще в 1924 году А. КАИЯС указал на полезное воздействие пыль¬
цы в случае аденомы простаты, но неизвестно было, шла ли речь об
105
аденоме или доброкачественной гипертрофии простаты, как это указано
в наших случаях, тем не менее этот автор способствовал восстановле¬
нию древней традиции народной медицины. В последующие десяти¬
летия пыльца завоевала всеобщее и преувеличенное признание, зато в
наше десятилетие разочарованные исследователи совсем покинули ее.
В 1973 г. автор может быть впервые упоминает о применении про¬
полиса при заболеваниях простаты с лучшими результатами, чем
при использовании пыльцы. В 1974 д-р ГЕМЕС ДИАС сообщил в Ма¬
дриде о первых результатах лечения прополисом простатовезикулитов.
Таким образом прополис стал завоевывать популярность, утрачен¬
ную пыльцой. С другой стороны прогресс в изучении простаты доказал
ее принадлежность к эндокринной системе и простата вошла в сферу
смешанных эндокринологических и натуральных способов лечения. В
этой связи автор описывает апитерапевтические аспекты лечения целого
ряда случаев в течение четырех лет, которое связано с рядом проблем
апитерапии и эндокринологии, и обсуждает некоторые из этих проблем.
Большинство результатов, полученных при смешанном использо¬
вании натуральных и химиотерапевтических средств указывает на прак¬
тическую ценность апитерапии при заболеваниях простаты. Рациональ¬
ное использование продуктов пчеловодства — пыльцы, прополиса, ми¬
пропола, — хотя и было иногда слабым или бесполезным, чаще оказы¬
валось полезным.
Тот факт, что тестостерон способствует увеличению простаты,
в то время как антиандрогены уменьшают ее, заставил многих
считать, что избыток тестостерона является причиной гипертрофии и
аденомы простаты. Эти болезни появляются в возрасте, когда тесто¬
стерон физиологически уменьшается на 50 с лишним процентов по
сравнению с нормальным содержанием и отнюдь не повышается.
Этот факт указывает на вмешательство другого фактора, стимулирую¬
щего простату. Автор считает, что речь идет о гипофизарном лактотроп-
ном гормоне. Есть экспериментальное доказательство того, что он сти¬
мулирует простату в рамках межклеточного процесса, подобно тесто¬
стерону. В отличие от тестостерона и гипофизарных гонадотропов, син¬
тез лактотропного гормона усиливается с возрастом, точно совпадая с
появлением и эволюцией гипертрофии и опухолей простаты. Эту гипо¬
тезу нам удалось продемонстрировать клиническим способом. Мы до¬
бились уменьшения простаты в вышеупомянутых случаях гипертрофии
или аденомы путем использования допамина, который ингибирует воз¬
можный эндогенный пролактин путем стимулирования гипоталамиче-
ского нейрогормона (пролактиноингибирующего фактора). Использо¬
вание допамина в разных дозах позволило клинически установить, что
при гипертрофии простаты наилучших результатов добиваются при даче
дозы вечером. При аденоме простаты наилучших результатов доби¬
лись при даче лечебной дозы в обед, когда с физиологической точки
зрения наблюдается минимум никтемерального ритма (момента, когда
в организме, пораженном болезнью, имеет место апогей этого ритма).
Это привело нас к новой этиопатогенической гипотезе опухоле-
образования простаты — концепции, объясняющей и увеличение час¬
тоты ее появления с возрастом. Разница между доброкачественной ги-
106
пергрофией и аденомой простаты объясняется гиперсекрецией пролак-
тина в увеличенных физиологических пределах : при доброкачествен¬
ной гипертрофии простаты — сохраняется никтемеральный ритм, а при
аденоме простаты он изменяется. При аденокарциноме простаты ритм
полностью нарушается, становится каскадным.
Главным способствующим фактором может быть прогрессивное
нарушение гипоталамо-гипофизарного фид-бэка пролактина в резуль¬
тате влияния андрогенных, экстрогенных и простатических периферий¬
ных гормонов, вызывающих избыточную, а затем и нарушенную секре¬
цию пролактина, чрезвычайно стимулирующего клетки простаты.
Факторы, способствующие опухолеобразованию простаты, по всей
вероятности следующие : 1. Уменьшение иммунной устойчивости про¬
статы в результате предшествующих заболеваний ; 2. Увеличение мута¬
генного потенциала в ядрах клеток простаты, предрасположенных к
хроническим заражениям ; 3. Нарушение простатического экстрогенно-
андрогенного, пролактино-простатическо-питоцинового гормонального
баланса ; 5. Повышение чувствительности и восприимчивости простаты
к воздействию циркулирующего пролактина ; 6. Нарушение гипотала-
мическо-гипофизарной чувствительности под воздействием фид-бэка
периферийных гормонов. Экстраполяция приведенной нами схемы воз¬
можна на любое опухолеобразование. Во всяком случае в наших иссле¬
дованиях доброкачественная гипертрофия и аденома простаты наблю¬
дались чаще в случаях, когда им предшествовали простатиты или со¬
путствующие эндокринопатии (наиболее частый случай — тиреогона-
допростатическая недостаточность). Таким же образом можно объяснить
появление доброкачественной гипертрофии, а затем хронического про¬
статита в последовательных ремиссиях после упомянутых в работе и
излеченных случаев аденомы простаты.
При такой этиопатогенной картине опухолеобразования простаты
прополис может сыграть эндокринорегулирующую роль в результате
гормонального, витаминного и ферментативного, а также иммунного,
эйтрофического, противовоспалительного, противовирусного и противо¬
грибкового воздействия. Он может также оказать общее эндокринное
воздействие, уравновешивая гипоталамическо-гипофизарный баланс
путем уменьшения выделения циркулирующего пролактина, а местно
— путем восстановления простатическо-тканевого гормонального ба¬
ланса с уменьшением каптирования пролактина в клетку. Он оказывает
также непосредственное иммунное воздействие путем повышения спо¬
собности к приспособлению и сохранению генетического структурно¬
функционального образца, а косвенно— путем уменьшения заражения,
физической или химической агрессии и мутагенного потенциала.
Конечно, все эти гипотезы нужно еще доказать.
В поддержку высказанных гипотез, помимо клинических данных,
мы 'можем высказать экспериментально доказанные аргументы : увели¬
чение с возрастом количества андрогенных гормонов, накопленных в
простате, одновременно с уменьшением их в кровообращении, активация
тестостерона в простате пожилых людей и повышение способности
превращения экстрогенов в тестостерон в простате пожилых людей по
сравнению с молодыми. Сюда относятся и наблюдения автора, пока-
107
завшие увеличение частоты радиологических признаков гипоталамиче-
ско-гипофизарных страданий у больных с опухолями простаты, кото¬
рым в порядке обследования делали боковые рентгенограммы черепа
с центрированием турецкого седла.
Наконец у доброкачественной гипертрофии простаты другое про¬
исхождение, чем у аденомы простаты. Первая появляется в вентраль¬
ной, андрогеннозависимой и эмбриологически женской простате, вто¬
рая — в дорзо-латеральных долях эмбриологически мужской простаты.
Это объясняет более сильное воздействие на гипертрофию простаты,
чем на ее аденому при той же терапевтической андрогенной схеме.
Болезнь простаты начинается по всей вероятности с плохо излечи¬
ваемого заражения, продолжается в виде гипертрофии и заканчивается
аденомой, а затем аденокарциномой.
В заключение нужно отметить, что пыльца решительно противо¬
показана при аденоме простаты. Ее применение возможно под наблю¬
дением врача, в небольших дозах, при гипертрофии простаты, но ни в
коем случае не при простатите. Прополис, благодаря своему комплекс¬
ному составу, оказался полезным при всех случаях заболеваний или
доброкачественной гипертрофии или аденомы простаты, цо не следует
забывать, что он может быть токсичным для печени, сердца, а также
почек и что существует двухфазный эффект прополиса (физиологически
полезен в небольших дозах, патологически токсичный — в больших).
Вообще при болезнях простаты нынешняя эмпирическая апитера¬
пия оказалась при случайном применении бесполезной и часто вредной,
в то время как под наблюдением врача она может оказаться полезной,
но слишком слабой, чтобы способствовать действительному выздоровле¬
нию человека при помощи средств, производимых пчелами. Метод ав¬
тора — побочное контролируемое применение современной апитерапии
при этиопатогенном и симптоматическом гормональном лечении — дал
очень хорошие и устойчивые результаты при доброкачественной гипер¬
трофии простаты, хорошие и устойчивые при простатитах, посредствен¬
ные и неустойчивые при аденоме простаты, недостоверные при подоз¬
рении аденокарциномы. Необходимо продолжить исследования по со¬
вершенствованию технологического процесса производства биологи¬
чески активных продуктов пчеловодства и определению терапевтиче¬
ской эффективности в условиях клиники.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОПОЛИСА В ЛЕЧЕНИИ БОЛЕЗНИ
ЛЕИНЕРА-МУССУ
Мадлен МОЛНАР ТСП
РУМЫНИЯ
Болезнь Лейнера-Муссу — кожная болезнь детей до трехмесяч¬
ного возраста, которых кормят грудью. Болезнь известна также под
названием «десквамативной эритродермии» (по немецкой классифика¬
ции) и «себоррейной эритемы» (по французской классификации).
108
Болезнь начинается с появления десквамативных розовых пятен
на коже головы или в складках тела, а через несколько дней или даже
спустя только сутки появляется комфлюирующая сыпь. После генера¬
лизации болезни кожа становится очень красной, гиперемической, от¬
куда и название («эритродермия»).
При ощупывании обнаруживается припухлость пятен. В патологии
это явление называется чешуйчатой десквамацией : тонкие, беловатые
чешуйки, отсюда и название — десквамативная.
Эти поражения сопровождаются общими нарушениями : анемией,
дистрофией, склонностью к отекам, осложнениями, например, пнев¬
монией, токсическим энтероколитом, ото-мастоидитом. Смертность зна¬
чительна (35—54%). Болезнь развивается в три этапа :
I этап — себоррея головы, ягодичная эритема, интертриго
складок.
II этап — распространенное поражение тела и рук (болезнь
Морро).
III этап — генерализация эритродермии. Эта фаза собственно и
является болезнью Лейнера-Муссу.
Этиология. Этиопатология.
ЛЕИНЕР (вместе с несколькими немецкими соавтораАми) считал,
что это болезнь «зиг депепз». МОРРО предполагал вмешательство
токсично действующих материнских гормонов.
ДЬЕРДЬ, ШВАИКАР и ТЕЛИН писали о недостаточном коли¬
честве биотина в организме.
ГЛАНЦМАНН — об отравлении организма, которое ведет к
расстройству белкового метаболизма.
ИВАНДИ и его сотрудники испытывали на подопытных животных
токсичность материнского молока от матерей, младенцы которых были
поражены болезнью Лейнера-Муссу.
ДОМБРОВСКАЯ : отмечает, что болезнь свидетельствует о не¬
достаточности витамина Вб.
КРАМЕР — недостаточность витамина В12.
БОРИ — недостаточность витамина РР. Другие исследователи —
общий авитаминоз и недостаточность витаминов комплекса В.
Я не стану перечислять здесь все гипотезы об этиологии болезни,
а отмечу только теории, на которых мы ооновывались, когда вводили
прополис в лечение болезни Лейнера. БЕК и ИБРАГИМ еще в 1911
году описали ягодичную микотическую эритему, которая путем гене¬
рализации может перейти в болезнь Лейнера-Муссу. Патогенный агент
в этом случае — СапйМа аШсапз. Из 37 случаев поражения младенцев
себоррейным дерматитом в 21 случае возбудителем была Сапйгйа а1Ы-
сапз. После 1945 года БАРРИНГЕР обнаружил появление в эпидеми¬
ческой форме ягодичного интертриго, себоррейного дерматита и эритро¬
дермии типа Лейнер. Ему удалось установить заражение этой болез¬
нью здоровых младенцев в возрасте 5—22 дней — от пеленок, которые
раньше использовали для младенцев, пораженных одной из вышеупомя¬
109
нутых болезней. МЕИЕТ, ГЕТЦ и ЛЕИТЦ в 1940 году обнаружили
эпидемию у 40 младенцев из 45, в том числе 3 случая болезни Лейнера-
Муссу, 4 случая себоррейного дерматита (болезнь Морро), 23 случая
интертриго. Копрокультура оказалась положительной для СапсШа
аЬЫсапз в 30 случаях, а в 17 случаях, удалось изолировать болезнет¬
ворное начало из кожи. После антимикотического лечения выздоровле¬
ние наступало через два месяца. Роль СапсИйа в эгиопатогении болезни
Лейнера подтверждают в частности, французы ДЕБРЕ и ГРЮППЕ.
На основании этих данных в последние годы мы успешно лечили,
как случаи генерализованной десквамативной эритродермии, так и
более простые формы интертриго, тальком или салициловыми мазями,
введением внутрь антимикотических препаратов: микостатина или
стамицина.
Согласно полученной информации о химическом составе пропо¬
лиса — душистая омола — 50—59%, эфирные масла — 10—15%, воск
— 30% и пыльца — 5%, с 1964 года мы начали применять прополис
при лечении различных кожных заболеваний. Полученные результаты
мы сообщили в отчетном докладе, представленном на Международном
конгрессе АПИМОНДИИ, Бухарест, 1965 г.
Далее нам хотелось бы изложить свои собственные выводы по 28
случаям десквамативной эритродермии, которые лечили прополисом в
последние 9 лет. В 12 случаях, наблюдалась болезнь в третьей фазе,
то есть собственно болезнь Лейнера-Муссу ; в 16 случаях — во второй
фазе, то есть интертриго шеи, подмышек, ягодиц, с эритемой нижних
конечностей.
Мы использовали мазь из прополиса, которую получили путем
выпаривания экстракта (40 г прополиса в 200 г алкоголя). Вязкое
вещество, полученное таким образом, мы омешали с ланолином (10%).
В случае общих поражений мы применяли лечение на половине
тела, вторую половину лечили с перерывом в несколько часов. Перо¬
рально давали антимикотические таблетки стамицина. Это тем более
было оправдано, что все больные страдали диарреей, вероятно, мико¬
тического происхождения.
При любом наружном лечении при этом заболевании обяза¬
тельны переливания крови и плазмы, терапия и диэта.
Результаты лечения оказались неожиданными. Для лечения этой
болезни необходимо продолжительное пребывание в больнице, так как
часто появляются легочные осложнения и серьезные заболевания пи¬
щеварительного аппарата. В результате лечения прополисом эти ос¬
ложнения удалось предотвратить. Только в четырех случаях очень серь¬
езного заражения стафилококком, для лечения которых были необхо¬
димы антибиотики, выздоровление проходило очень медленно. Это
объясняется, вероятно, тем, что как всем известно, антибиотики способ¬
ствуют микотическим заражениям. Следует отметить, что после пре¬
кращения дачи антибиотиков, под воздействием прополиса наступило
улучшение, затем быстрое и полное выздоровление.
Младенцы очень хорошо переносили такое наружное лечение.
Только в одном случае мы наблюдали аллергическую реакцию и сей¬
час же прекратили применение прополиса.
110
На основе результатов, полученных при лечении прополисом, мы
можем утверждать, что наружное лечение в случае болезни Лейнера-
Муссу имеет большое значение. В результате лечения прополисом
продолжительность болезни сократилась, а также осложнения, как дис¬
трофия, гипопротеинемия и анемия были менее серьезными.
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА В ЛЕЧЕНИИ АДЕНОМЫ
ПРОСТАТЫ
Ш. РОМАН
Ш. Ш. РОМАН
РУМЫНИЯ
Аденому простаты или правильнее — периуретральную аденому
давно считают чисто хирургическим заболеванием. Хирурги-урологи
пытались усовершенствовать как технику, так и опособы разрешения
этого тяжелого заболевания, характерного для преклонного возраста.
Помимо умножения путей подхода к болезни, в целях полного
удаления опухоли, используют и такие методы, как, например, эндо¬
скопическую резектоскопию и криотерапию.
В порядке более глубокого проникновения в этиопатогению пери-
уретральной аденомы можно сказать, что аденома является результатом
нарушения гормонального равновесия при преклонном возрасте из-за
уменьшения секрета андрогенов и увеличения количества фоликулина.
Были сделаны попытки предупреждения появления или торможения
простаты, магниевых солей, витамина Е и др. средств.
Продукты пчеловодства — одно из новейших средств, используе¬
мых в этих же целях, с хорошими результатами в местном плане и в
общем плане организма, оказались ценными вспомогательными сред¬
ствами при применении лечения медикаментами. В ряде случаев про¬
дукты пчеловодства применяются и как основное лечение.
На XX Международном конгрессе по пчеловодству (Бухарест 1965),
А. КАЙАС сообщил об обнадеживающих результатах врачей Эрика
АСКА и УММАРКА из клиники в Упсале и Гёсты АНДЕРСОНА, ра¬
ботавшего в урологической клинике в Лунде, (Швеция). Они давали
драже Сернильтон (с пыльцой) больным, страдающим простатитом
(ежедневная доза — 15 г пыльцы). На Международном симпозиуме
по апитерапии (Мадрид, 28—31 октября 1974 года) Фернандо ГЕМЕС
ДИАС (Испания) сообщил о результатах консервативного лечения
хронического простатовезикулита (по 6—8 капсул с пыльцой ежеднев¬
но. Каждая капсула содержит по 400 мг пыльцы). У нас в стране
Н. МИХЭИЛЕСКУ добился хороших результатов в лечении заболева¬
ний простаты при помощи Прополиса Н.
Чтобы убедиться в терапевтических эффектах этих продуктов, мы
давали их группе в составе 34 больных, страдающих периуретральной
аденомой : Возраст больных — 56—74 года, средняя — 64 года. 6 из
них были мастерами, остальные — служащими, инженерами, юриста¬
ми, преподавателями и др.
Согласно классифицированию эволюции по этапам, 19 больных
были на первой стадии болезни — нарушение мочеиспускания, 15 —
111
на второй стадии болезни — нарушение мочеиспускания и недержа¬
ние мочи (остаток в мочевом пузыре).
Для установления диагноза и этапа эволюции болезни мы вос¬
пользовались следующими критериями : частотой мочеиспусканий, на¬
личием дизурических нарушений, увеличением объема простаты, уста¬
навливаемым путем ректального прощупывания, наличием простати¬
ческой ампренты при урографическом осмотре, с определением остатка
в мочевом пузыре и в некоторых случаях — путем измерения остатка
в мочевом пузыре.
У 15 больных аденома осложнилась : в двух случаях появился
простатический калкулёз, в других двух — уретральные структуры, еще
в двух — гематурия. У 11 больных появились неврозные нарушения с
бессоницей.
Что касается частоты мочеиспусканий — то определили по 2—5
ночных мочеиспусканий, у двух больных они появлялись через 1—2 часа
днем и ночью.
Из подлежащей анализу группы только трое больных обратились
к врачу впервые, все остальные проходили разные курсы лечения.
Отмечаем, что больные боялись хирургического вмешательства и
настойчиво просили применить любой метод предупреждения операции.
Помимо дачи продуктов пчеловодства, к 8 из них мы продолжали
применять периодические уколы Равероном и Депостатом, к четырем —
гормональное лечение (Тестостероном или Синтофолином) большин¬
ство из них продолжали принимать витамин Е, а больным, у которых
бывали вспышки колибациллеза, давали антибиотик, указанный анти-
биограммой.
Продукты пчеловодства давали эклектически, в зависимости от
местного состояния -и с ассоциированным лечением.
Всем больным давали супозитории с «Мипрополом» (мед 0,40 г.
вытяжка прополиса 0,25 г, пыльца и маточное молочко 0,15 г, масло
какао) сериями по 30—54 штук, по одному вечером, перед сном после
теплой ванны в течение 10—15 минут. После окончания серии лечение
прерывалось на одинаковое число дней.
Больным, у которых наблюдалось плохое общее состояние или
психические нарушения с бессоницей и астенией одновременно с супо-
зиториями с Мипрополом давали по две ложечки пыльцы ежедневно
(утром и вечером, вместе с пчелиным медом, смешанным с маточным
молочком 2% или прополисом 5%).
Период клинических наблюдений продолжался от 90 дней до года.
Лишь один больной жаловался на непереносимость, проявляю¬
щуюся острыми болями в анальной и перианальной областях. Эти
явления исчезли 5—6 дней после того, как лечение прервали.
Двум больным, у которых гликемия была больше 1,20 г% давали
только супозитории с Мипрополом.
Полученные результаты и их оценка
Мы оценили полученные результаты по следующим критериям :
а) Уменьшение частоты мочеиспусканий ;
112
б) Уменьшение количества остаточной мочи ;
в) Увеличение и консистенция аденомы ;
г) Улучшение общего состояния, уменьшение или исчезновение
нейропсихических нарушений.
а) Уменьшение частоты мочеиспусканий наблюдали на 80%. Улуч¬
шение было очевидным у больных с одним ночным мочеиспусканием и
менее выраженным у больных, у которых частота ночных мочеиспуска¬
ний уменьшилась от 4—5 до 2—3 мочеиспусканий. Даже небольшое
уменьшение этой частоты оказало успокоительное воздействие на
больного, улучшило его общее состояние в результате продления пе¬
риода сна.
б) Уменьшение объема остаточной мочи.
Этот тест невозможно было применить ко всем больным, либо
из-за опасности сверхзаражения в результате катетеризации мочеточни¬
ков, из-за повышенной чувствительности страдающих простатой к та¬
кого рода вмешательствам либо из-за того, что больные отказывались
повторять урографию для определения этого остатка.
Во всяком случае учитывая улучшение вышеупомянутого мочевого
синдрома у И случае, у которых можно было измерить остаточное
количество до и после применения лечения, считаем, что оно уменьши¬
лось на 20—30%.
в) Величина и консистенция периуретральной аденомы.
Здесь критерии установить труднее, так как они основываются на
прощупывании. Мы установили улучшение в 45—50% случаев. Отме¬
чаем, что у большинства больных уменьшилось ощущение давления в
простатоперинеальной области, с облегчением дефекации.
Не исключена возможность осложнения в ряде случаев аденомы
процессом торпидного аденомита.
г) Улучшение общего состояния и уменьшение нейропсихических
нарушений (в случае присутствия последних).
В этом случае мы добились наилучших результатов.
За исключением трех больных, у которых не наблюдали никаких
изменений, у всех остальных добились значительного улучшения обще¬
го состояния с исчезновением беесониц, уменьшения или исчезновения
нейропсихических нарушений у 9 больных, у которых наблюдался нев¬
ротический синдром.
В связи с вышесказанным спрашивается можно ли говорить о ле¬
чении периуретральной аденомы продуктами пчеловодства, ассоцииро¬
ванными или нет с медикаментами ?
Ясно что не может быть речи о полном вылечивании. В нашей
группе не было больных на третьем этапе эволюции аденомы, то-есть
острого задерживания мочи, требующего хирургического вмешательства.
Мы можем говорить только об улучшении мочевого синдрома,
умеренном уменьшении опухоли простаты, прекращении или замедле¬
113
нии ее эволюции и укреплении всего организма, что очень много зна¬
чит для больного.
Этих результатов невозможно добиться только при помощи клас¬
сического лечения. Следует отметить, что в течение года ни один боль¬
ной нашей группы не страдал хронической задержкой мочи и не нуж¬
дался в хирургическом вмешательстве.
Что касается способа воздействия применяемых продуктов пчело¬
водства мы продолжаем исследования.
Считаем, что одновременно с восстановлением общего состояния
на основе биостимулирующих факторов, вероятно возобновляется выде¬
ление андрогенов благодаря главным образом пыльце, а также функ¬
циональная реактивация мезенхимальной ткани (как утверждает и
д-р И. МАТЕШЕВСКИИ) с рассасыванием и уменьшением опухоли
простаты.
Конечно определенную роль играет и витамин Е, ионы магния и
воздействие биокатализаторов.
Для разъяснения этих вопросов необходимы многочисленные кли¬
нические исследования при помощи стандартизованных продуктов пче¬
ловодства.
Выводы
1) При периуретральной аденоме продукты пчеловодства явля¬
ются ценным адъювантным средством при лечении подходящими меди¬
каментами. В некоторых случаях они используются даже для основ¬
ного лечения.
2) Эффекты проявляются в уменьшении частоты мочеиспусканий,
уменьшении остатка в мочевом пузыре, объема и консистенции аденомы
и, главным образом, в восстановлении хорошего общего состояния и
продлении периода сна.
3) Их применение эффективно на I и II стадии эволюции аде¬
номы и рекомендуется мужчинам в возрасте 50—55 лет, для преду¬
преждения простатовезикулитов и аденомы простаты.
4) Что касается интимного механизма воздействия, мы пока в
периоде гипотезов. В дальнейшем необходимы клинические и экспери¬
ментальные исследования с применением стандартизованных продуктов.
АПИТЕРАПИЯ В ЛЕЧЕНИИ СПАЗМОФИЛИИ-ТЕТАНИИ
Н. РОСИН
Н. Н. МИХЭЙЛЕСКУ
РУМЫНИЯ
Введение
Спазмофилия или тетания — наиболее распространенное нейро-
эндокрино-.метаболическое заболевание, способствующее определению
картины болезни в более 60% всех медицинских случаев. Оно ха¬
114
рактеризуется спазмой мышц -в одном или нескольких местах, интен¬
сивностью и продолжительностью, плохим спазмофильным или тетани-
ческим состоянием, сверхчувствительностью, общей и местной функцио¬
нальностью. Два термина — спазмофилия и тетания эквивалентны, при¬
чем первый используется главным образом в педиатрии.
Болезнь характеризуется уменьшением количества ионов кальция
и магния в крови, тканях и клетках, определяемым целым рядом фак¬
торов, играющих роль в сохранении метаболического равновесия.
В некоторых случаях болезнь способствует появлению поражений как,
например, при паратиреопривной тетании, что исключает опыт в пользу
постоянной кальцитерапий. В большинстве случаев дисфункцио¬
нальные эндогенные и экзогенные агенты, как, например, сверхнапря¬
жение, вызывают значительное модифицирование факторов, способству¬
ющих сохранению кальциевого равновесия и появляется дисфункцио¬
нальный синдром острой или хронической тетании, явный или скрытый.
Работа касается только латентной хронической тетании, для кото¬
рой можно найти более эффективные методы лечения. В данной работе
мы исследовали три метода натуральной медицины — апитерапию, аку¬
пунктуру и тканетерапию, параллельно с методом химиотерапевтиче¬
ской клинической медицины, симптоматической и этиопатогенной, от¬
дельной или ассоциированной.
Материал и методика
Исследовали 10 добровольных больных — женщин с синдромом
хронической латентной тетании, выявленной при помощи кальцемии
ниже 4,5 шЕу%0, положительным симптомом Хвостека, отсутствием
острых кризисов и наличием других нарушений в результате тетанн-
ческой лабильности. Больных разделили на 10 равных групп, к кото¬
рым применяли разное лечение.
Каждую больную осматривали еженедельно, а после 30 дней ле¬
чения положительные случаи осматривали через 60, 90, 120 и 365 дней.
В порядке апитерапии применяли мед, пыльцу, прополис и маточ¬
ное молочко, ассоциированные по нижеприведенной схеме :
Гранулированная пыльца — 1x3=3 ложечки в день
Мелькальцин Р — 1x3=3 ложечки в день
Энергии Л Р — ежедневно утром
Мипропол Р — ежедневно вечером
Псевдоапитерапия. Мы назвали ее так потому что проводили вы¬
шеуказанную апитерапию, но дезактивировали компоненты путем ки¬
пячения 90 минут в воде, в духовке, при 120°С.
Акупунктуру применяли по западному методу — без игл, по спо¬
собу одного из авторов, используя во время еженедельных сеансов то
же психорефлексотерапевтические процедуры.
115
Симптоматическую и эт.иопатогенную химиотерапию применяли по
нижеприведенной схеме :
— 2x3=6 драже в день
— 1X3=3 драже в день
— 2x3=6 драже в день
— 1x3=3 драже в день
СБ-кальцин Р
Витамин А-{-В2 Р
Эметирал Р
Бергонал Р
Тканетерапию Филатова применяли во время четырех еженедель¬
ных сеансов, с применением подкожных подмышечных плацентных
трансплантатов по 1 г из свежей человеческой плаценты в пенициллие-
вом растворе сыворотки Рингера.
Результаты
При отдельных применениях наилучших результатов добились при
помощи синтетической химиотерапии: 30% положительных результатов,
затем акупунктуры (25%), апитерапии (15%) и тканетерапии (5% по¬
ложительных результатов). Эти цифры отличаются больше демонстра¬
тивным значением, чем статистической достоверностью из-за разделения
больных на небольшие группы. При ассоциировании двух методов мы
пытались установить оказывает ли апитерапия терапевтическое воздей¬
ствие благодаря поступлению стимулирующих активных веществ или
питательное воздействие путем поступления кипяченных, неактивных
пищевых продуктов. Мы установили, чтоб то время как ассоциирование
апитерапии увеличивает долю положительных результатов химиотера¬
пии до 60%, при ассоциировании к химиотерапии псевдоапитерапии они
остаются неизмененными — то есть 30% положительных результатов.
В то же время псевдоапитерапия сыграла роль плацебо, выявив физио¬
логическую и фармакодинамическую эффективность апитерапии, ее
термолабильную терапевтическую роль, слабую, без питательного зна¬
чения, при удвоении доли, ускорении появления и продлении срока по¬
ложительных результатов при ассоциировании к химиотерапии, что под¬
тверждает уже упомянутые результаты. Двойная ассоциация тканете¬
рапии и химиотерапии выявила нееэффективность тканетерапии, что
подтверждает наш гипотез о том, что тканетерапия действует только в
небольших дозах путем физиологических освобождений эндогенного
кортизона, будучи токсичной и вредной в больших дозах, вопреки ут¬
верждениям ФИЛАТОВА.
Двойная ассоциация химиотерапии с акупунктурой подтверждает
хорошие результаты, полученные отдельно, увеличив их долю до 80%.
При тройном ассоциировании апитерапии с акупунктурой и химиотера¬
пией доля положительных результатов увеличилась до 100% что дока¬
зало наибольшую эффективность этого метода в то время как при
тканетерапии, ассоциированной с акупунктурой и химиотерапией доля
положительных результатов осталась неизмененной 80%, что лишний
раз указало на вспомогательную роль апитерапии и на отсутствие прак¬
тической ценности тканетерапии. Наблюдение за результатами в тече-
116
ние более продолжительного периода также подтвердило ценность аку¬
пунктуры, апитерапии и химиотерапии, при ассоциировании которых
доля положительных результатов увеличивается еще больше.
Обсуждение
Сравнительное исследование натуральных методов терапии и ис¬
кусственных клинических методов позволяет по-иному подойти к старо¬
му, кажущемуся, конфликту между наукой и природой. Сознательное
владение природой, которое открывает ее законы и овладевает ее сила¬
ми создавая вторую природу — искусственную природу цивилизации и
культуры или усмиренное возвращение к первичной природе усмиренное
подчинение ее явлениям при восстановлении первичных связей с ней
— вот диалектика эволюции человечества. Мы пытались прежде
соблюдать антитезу культура-природа, сочетая их преимущества
в медицине путем применения оригинального метода смешан¬
ного лечения синтетическими и натуральными средствами. Эта работа
являла двойное преимущество как путем немедленного увеличения эф¬
фективности при техническом вмешательстве по сравнению с натураль¬
ным (в нашем случае первичное превосходство химиотерапии) а также
путем дальнейшего увеличения эффективности путем продления устой¬
чивости результатов при ассоциировании действенных натуральных те¬
рапий : акупунктуры и апитерапии.
Отмечаем, что общий терапевтический фактор этих натуральных
методов — это увеличение приспособляемости путем медленной общей
гипоталамо-гипофизарной гипертонии, неспецифического общего физио¬
логического действия, которое мы считаем главным агентом изменения
в результате приспособляемости к среде живых существ. Кроме того
играют свою роль специфические факторы каждого метода. Акупункту¬
ра по всей вероятности действует рефлекторным нейро-эндокринно-
метаболическим путем, быстро модифицируя запасы ионного кальция
организма. Апитерапия действует медленнее, слабее, путем стимулирую¬
щих фармакодинамических действий веществ гетерогенного, комплекс¬
ного состава продуктов пчеловодства и дает устойчивые результаты.
Это действие побудило нас разработать собственный метод сме¬
шанных клинических, искусственных и натуральных методов лечения,
превосходство которых доказано путем вышеуказанного ассоциирова¬
ния. Природа продолжает предлагать нам огромный запас новых ве¬
ществ, свойства которых можно использовать как главные и вспомога¬
тельные средства. Они могут послужить основой для технологических
апликаций, для изыскания новых синтетических медикаментов.
При использовании в медицине народная эмпирическая апитера¬
пия дает более слабые результаты по сравнению с химиотерапией и
акупунктурой, но при ассоциировании к этим двум методам продлевает
устойчивость положительных результатов. Апитерапия является потен¬
циальным источником новых медикаментов. Ныне это лишь сочетание
сложных, даже очень сложных веществ изготовляемых пчелами для
собственных нужд. Необходимы основательные технические исследо¬
вания для получения наилучших результатов в лечении людей.
117
ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИИ СИБИРИ И АЛТАЯ В ПРОФИ-
ЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ ПРОСТУДНО-ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБО¬
ЛЕВАНИИ, ПОВЫШЕНИИ СОПРОТИВЛЯЕМОСТИ ОРГАНИЗМА
А. В. СКВОРЦОВ
СССР
Многолетняя работа Товарищества пчеловодов «Нектар» по соз¬
данию и применению комплексного препарата на основе активно-дей¬
ствующих веществ прополиса и лекарственных растений позволяют
привести некоторые данные по их профилактической и лечебной эф¬
фективности и сделать предварительные выводы.
Применение препарата в детском санатории снизило у 208 детей :
обострение хронической пневмонии с 11,5% до 0,5%
обострения бронхиальной астмы с 12 % до 1 %
острые респираторные заболевания с 18 % до 5,3%
выписку без улучшения с 9 % до 1,5%
Лечение гнойных ангин у детей раннего возраста даже после
первого приема препарата восстанавливает сон и аппетит ребенка,
быстро подавляет интоксикацию, и за 4—5 дней снимает заболевание.
Обработка препаратом в апреле-июне 1978 г. всех работников
и больных детского отделения снизило трудопотери среди медиков от
простудно-инфекционных заболеваний до 7 чел./дней, что существен¬
но меньше потерь за этот же период 1977 г. (85 чел./дней). В контроль¬
ном отделении трудопотери составили 61 чел./день.
Профилактика данным препаратом в детском саду снизила острые
респираторные заболевания в группе детей в два раза.
Возрастание защитных возможностей организма при применении
препарата показательно на группе лиц часто и длительно страдающих
от простудно-инфекционных заболеваний.
Анализ наших и литературных данных позволяет выразить на¬
дежду, что грамотное и хорошо организованное использование при¬
родных активно-действующих веществ, в сочетании со стандартными
лечебно-профилактическими приемами и самостоятельно, позволят ус¬
пешно сохранять здоровье или восстанавливать его. Для этого доста¬
точно местных ресурсов и весьма скром,ных затрат.
О ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ ХРОНИЧЕСКИХ
НЕСПЕЦИФИЧЕСКИХ ПНЕВМОНИЙ И БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЫ
У ДЕТЕЙ
Ю. С. ТАНАСИЕНКО
СССР
Педиатры часто встречаются с рядом легочных патологий, среди
которых доминирующее место занимают хронические пневмонии, даже
у тех детей, которые ни разу в прошлом не болели острой пневмонией.
В анамнезе у этих детей часто обостряющиеся катары верхних
дыхательных путей. В основном — это дети с аденоидными вегетациями.
118
Рецидивы бронхолегочных заболеваний у них продуцируются хрони¬
ческими очагами воспаления в носоглотке. Обострение этих очагов ин¬
фекции в небных миндалинах (хронический тонзиллит) и в носоглоточ¬
ной миндалине (аденоиды) проявляются симптомами катаров верхних
дыхательных путей, ангинами, бронхитами и даже воспалением легких.
Кроме того, хронический тонзиллит служит причиной заболевания
сердца и почек.
В детском поликлиническом отделении больницы № 4. Октябрь¬
ского района г. Киева в 1969 г. применяли 5%-ный прополисно-спир-
товый раствор, предложенный врачом А. Н. Песчанским, методом элек¬
троаэрозоля. У 52 детей, часто болевших катарами верхних дыхатель¬
ных путей, бронхитами, хроническими пневмониями, бронхиальной аст¬
мой мы наблюдали стойкий терапевтический эффект.
Указанный препарат готовится экстракцией прополиса 96%-ным
этиловым спиртом. Раствор содержит сложную смесь веществ органи¬
ческого происхождения (смолы, бальзамы, полиоксифлавон, эфирные
масла, некоторые витамины и микроэлементы).
Перед применением препарат был исследован на кафедре микро¬
биологии Киевского медицинского института (ассистент В. Я. Почи¬
нок). Было установлено, что препарат обладает антибактериальными
свойствами, задерживая рост микроорганизмов в разведении 1 : 4 (на
грамположительную микрофлору препарат действует более активно,
чем на грамотрицательную).
В научно-исследовательском институте туберкулеза и грудной хи¬
рургии имени академика Ф. Г. Яновского были проведены испы¬
тания его бактерицидной активности. Опыты проводились с патогенным
стафилококком штамма 209. Опыты показали, что 5%-ный спиртовый
раствор прополиса не дает роста стафилококка в разведении 1 :8
(опыты проводила врач-микробиолог С. П. Снисаренко).
Для ингаляции применяли спиртовый раствор прополиса в виде
эмульсии в персиковом, абрикосовом масле и в масле шиповника з
разведении 1:3, 1:2, 1:1 или в таком же разведении с дистиллиро¬
ванной водой. Детям-астматикам назначали разведение 1 : 2. При на¬
личии в мазке слизи из зева или в мокроте кандидоподобных грибков
(лекарственная болезнь) применяли разведение 1 : 1.
Прополисная эмульсия наливается в распылитель, который вклю¬
чается в электрическую сеть. Мельчайшие частицы эмульсии в смеси с
воздухом несущие электрический заряд осаждаются на патологических
участках верхних или нижних дыхательных путей, равнфмерно покры¬
вают стенки бронхиального дерева и проникают в труднодоступные его
участки.
В 1969 г. аэрозольное лечение получали 52 ребенка в возрасте от
2 до 14 лет, среди которых 15 страдали хронической пневмонией, 11 —
катаром верхних дыхательных путей, 10 — бронхиальной астмой, 5 —
с угрозой хронической пневмонии, 7 — катаральным бронхитом, 2 —
трахеитом, 1 — фарингитом и 1 — выздоравливающий после пневмонии.
Перед началом лечения дети проходили клиническое обследование
а также лабораторное исследование слизи из зева или мокроты ка
119
чувствительность к антибиотикам. Затем в зависимости от тяжести за¬
болевания им назначали от 5 до 20 сеансов аэрозоля прополисного
спиртового раствора. При заболевании верхних дыхательных путей
дети дышали через нос ; при заболевании нижних дыхательных путей
— через рот. Длительность процедур — 1—3—5 минут. После оконча¬
ния сеанса — отдых 20 минут. При надобности курс лечения повторяли
через 1—3 месяца.
Мы наблюдали детей в процессе аэрозольного лечения, в конце
его, а также в дальнейшем для выяснения отдаленных результатов
лечения.
В результате лечения у 14 больных хронической пневмонией были
ликвидированы катаральные явления и обострения не наблюдалось в
течение 8—12 месяцев (лишь 1 ребенок был оперирован по поводу
бронхоэктаза). У 10 детей, страдавших бронхиальной астмой, были ку¬
пированы приступы и лишь у 1 был рецидив после гриппа. При лечении
больных катарами, фарингитами и трахеитами выздоровели все 25 детей.
Часто обостряющиеся катары верхних дыхательных путей с аде¬
ноидными вегетациями снижают иммунитет ребенка и служат почвой
для развития у них хронических пневмоний со всеми вытекающими
последствиями.
Наши исследования показали, что для профилактики хронических
пневмоний, катаров верхних дыхательных путей, а также бронхиаль¬
ной астмы у детей целесообразно применять аэрозольное лечение 5%-
ным спиртовым раствором прополиса.
Антибактериальная активность прополисно-спиртового раствора
дает право рекомендовать его для внедрения в широкую медицинскую
практику и для выпуска медицинской промышленностью.
КЛИНИЧЕСКИЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
ЛЕЧЕНИЯ ГЕПАТИТОВ ПЫЛЬЦОЙ И ПЕРГОЙ
М. ЯЛОШЩЯНУ
В. ДАГИЕ
Надия НИКОЛАУ
М. РЭДУЛЕСКУ
РУМЫНИЯ
Ряд опытов, поставленных румынскими медиками (д-р ЯЛОМИ-
ЦЯНУ, д-р СТАМБОЛИУ), выявили эффективность лечения пыльцой
целого ряда гепатических заболеваний. В этой связи мы поставили
себе целью провести серию исследований по использованию пыльцы
(обножки) и перги для лечения больных хроническим гепатитом.
Для углубления и экспериментального уточнения ряда возможных
сверхтонких биохимических механизмов, мы следили на двух группах
больных которым слармливали пыльцу и пергу, за появлением острого
экспериментального гепатита, вызванного тетрахлоридом углерода. Мы
остановились на этом заболевании, так как в связи с его повышенной
поливалентностью терапевтические приемы ограничиваются, главным
образом, диетическим режимом. Существующие медикаменты еще да¬
леки от того, чтобы обладать специфичным средством воздействия.
120
Мы установили норму пыльцы и перги в небольших, полностью
безвредных, дозах при соблюдении других диетических предписаний,
рекомендуемых при этом заболевании.
Материал и методика
Для проведения исследований взяли под наблюдение две группы
больных эволютивным хроническим гепатитом обоих полов в возрасте
от 8 до 80 лет. Для одной из групп (63 больных) применяли лечение
пыльцой для другой (47 больных) — лечение пергой. Ежедневное коли¬
чество пыльцы или перги составляло 30 г. Больные проходили клини¬
ческий осмотр, им делали лабораторные анализы. Наблюдение над
больными и их лечение продолжаются.
В качестве подопытных животных использовали также молодых
белых крыс (самок) породы Вистар. 60 животных разделили на группы
по 12 штук. Каждая группа получала определенный вид пыльцы (пыль¬
ца полевая, пересеченной местности, горная, препарат Апис-Флора).
Одна группа была контрольной. Другие 30 животных также разделили
на группы, одной давали пергу, вторая была контрольной. Пыльцу и
пергу давали в течение 30 дней в количестве 1% в рационе питания
путем изопротидной взаимозаменяемости. Мы отдали предпочтение
этой методике в целях соблюдения условий проведения опытов в пре¬
дыдущих исследованиях. Продукты пчеловодства предварительно оце¬
нивали как с точки зрения флорального спектра, так и содержания про¬
теинов и аминокислот. После 30 дней половину животных умертвили
путем сердечной пункции. Остальным инъецировали тетрахлорнд угле¬
рода (подкожно, по 0,3 мл на 100 г веса) и умертвили их через 24 часа.
Были проведены следующие анализы:
— гистологический анализ печени (включение в парафин,
окраска гематоксилин-эозином и по Ван Гишону) ;
— общие плазматические протеины по биуретовой реакции ;
— свободные плазматические альфа-аминокислоты методом опре¬
деления нингидрином ;
— тонкослойная хроматография для плазматических амино¬
кислот ;
— электрофорез белков плазмы на геле.
Результаты и обсуждение
При подборе групп пациентов отдали предпочтение эволютивной
форме хронического гепатита с тем, чтобы эффект от лечения не сов¬
пал с возможными тенденциями к спонтанной ремиссии. До начала при¬
менения пыльцы и перги все пациенты находились на диетическом
режиме, рекомендуемом при хронических гепатитах. Они соблюдали
этот режим и после применения пыльцы. Все пациенты строго соблю¬
дали рекомендации врачей. Помимо улучшения клинического состоя¬
ния, получены статистически достоверные значения в увеличении соот¬
ношения альбумины : глобулины. В группе больных, которой давали
121
пыльцу, терапевтический эффект в повышении содержания альбуминов
и понижении глобулинов с увеличением соотношения альбумины —
глобулины от 0,85 до 1,26 (р<0,001) наблюдался через 90—180 дней
лечения. Для группы, которой давали пергу, добились таких же резуль¬
татов (повышение соотношения альбумины-глобулины от 0,94 до 1,27
при р<0,001) после 30 дней лечения.
Сдвиг в соотношении альбумины-глобулины указывает, что до
лечения пыльцой у 49 больных (79%) значения были меньше единицы
(0,51 до 1). После лечения только для 4 случаев (6%) это соотноше¬
ние находилось в пределах значений менее единицы. В группе больных
животных, которой до лечения давали пергу, значения белкового соот¬
ношения меньше единицы отмечены у 33 больных (70% случаев), а
после лечения — у 4 больных (8%). С этой точки зрения результаты
были похожими, но перга отличалась более быстрым терапевтическим
действием.
Подопытные животные на 100% устояли инъекцированию тетра¬
хлорида углерода.
Гистопатологический анализ печени животных, которым скармли¬
вали пергу, показал, что после инъекцирования тетрахлорида углерода
дольчатость большей частью сохраняется с умеренной центролобуляр-
ной гиперемией и более интенсивной в пространстве Кирнана. У боль¬
ных гепатитом наблюдаются редкие элементы явной и вакуольной ди¬
строфии, более выраженной центролобулярно, где в некоторых зонах
наблюдаются в некробиозе и гепатоциты с ацидофильными телами.
Встречаются редкие воспалительные элементы одноклеточного типа,
слабая гиперемия с эктазией синусоидов, главным образом в центроло-
булярной зоне, легкое воспаление клеток Купфера. Вообще у гепати¬
ческой паренхимы проявляется нормальная гистологическая структура
с минимальными поражениями острого токсического гепатита.
Гистопатологический анализ печени контрольных животных пока¬
зал, что после инъекцирования тетрахлорида углерода паренхима пе¬
чени большей частью разрушена, наблюдаются многочисленные ва¬
куольные клетки центролобулярно и перилобулярно. Отмечается ин¬
фильтрат одноядерных клеток, синусоиды значительно эктазированы и
гиперемированы. Большинство клеток отличается сильными дистрофи¬
ческими нарушениями всех степеней, преобладает мутное и вакуольное
опухание. Некробиотические поражения более выражены в периферий¬
ной лобулярной зоне, с сильной гиперемией в пространстве Кирнана.
Клетки Купфера значительно увеличены и слабо окрашены. На гепа¬
тической паренхиме многочисленные распространенные зоны омертве¬
ния клеток с тяжелыми поражениями острого токсического гепатита.
По количеству общих протеинов и соотношению альбумины-глобу¬
лины у неотравленных животных, которым скармливали пыльцу, по
сравнению с контролем, достоверных различий не наблюдали. Несмотря
на это, по некоторым электрофоретическим фракциям, в зависимости
от использованного сорта пыльцы, отмечены достоверные колебания.
В частности, наблюдали повышение содержания альбуминов у группы
больных животных, которым окармливали полевую пыльцу и пониже¬
ние содержания альфа-глобулинов у группы, которой давали пыльцу
122
с растений предгорных и горных районов, понижение содержания
гаммаглобулинов у группы, которой скармливали пыльцу горных расте¬
ний. Эти изменения возможно объясняются специфичным действием
вида пыльцы, их не следует считать признаком нарушения протеинового
равновесия плазмы. Заражение тетрахлоридом углерода достоверно по¬
нижает количество общих протеинов в контроле и в группе животных,
которым скармливали пыльцу апис-флора и полевую. Соотношение аль¬
бумины-глобулины достоверно понижается в контроле и группе живот¬
ных, которым скармливали пыльцу с растений холмистых зон и препа¬
рат апис-флора. Эти данные доказывают, что некоторые сорта пыльцы
могут обеспечить относительное выздоровление организма при появле¬
нии острого гепатита. Несмотря на то, что у неотравленных животных,
которым скармливали пергу, по сравнению с контрольной группой,
содержание общих плазматических протеинов и соотношение альбу¬
мины-глобулины очень близки, отмечаются некоторые достоверные раз¬
личия в рамках плазматических фракций (понижение альфа-2-глобу-
линов, повышение бета-глобулинов). Эти вариации, как и в случае при¬
менения пыльцы, не могут причинить заметного нарушения равновесия
плазматических протеинов. Отравление тетрахлоридом углерода как у
животных, которым скармливали пергу, так и в контроле, способствует
достоверному понижению плазматических протеинов. Несмотря на это,
соотношение альбумины-глобулины в группе животных, которой давали
пергу, понижается от 1,7 до 1,1, в то время как в контрольной группе
понижение более очевидно — от 1,7 до 0,8, а разница между двумя
значениями после отравления достоверна. Это относительное преиму¬
щество белкового соотношения для группы, которой скармливали пер¬
гу, объясняется главным образом небольшим уменьшением альбумино¬
вой фракции и меньшим увеличением фракции альфа-2-глобулинов, с
достоверными различиями по сравнению с контролем.
Плазматические значения свободных альфа-аминокислот не отли¬
чаются достоверными различиями у неотравленных животных, которым
скармливали пыльцевую обножку и пергу по сравнению с контроль¬
ными группами. Тот факт, что у неотравленных животных, которым да¬
вали пыльцу, и в соответствующей контрольной группе обнаружили
меньше альфа-аминокислот (примерно 40 мг%) чем у животных, ко¬
торым скармливали пергу, (примерно 68 мг%), вероятно объясняется
биологической особенностью, свойственной соответствующим группам и
отвечающей средним значениям соотношения альбумины-глобулины,
более повышенным у последней группы (1,7 против 1,3). Отравление
животных тетрахлоридом углерода достоверно понижает (примерно на
50% при р<0,001) количество свободных альфа-аминокислот плазмы
крови как опытных, так и контрольных животных.
При скармливании перги отравление тетрахлоридом углерода не
влияло на количество свободных плазматических альфа-аминокислот,
в то время как в контроле, также как и у животных, которым давали
пыльцевую обножку, наблюдаются достоверные уменьшения этого по¬
казателя (р<0,001). Согласно этому показателю, превосходство в ме¬
таболическом обмене и протеиновом равновесии перги над пыльцевыми
обножками бесспорно.
123
Хроматография плазматических аминокислот у незараженных жи¬
вотных, которым давали пыльцу или пергу, по сравнению с контролем
(таблица 1), показала: в полосе тирозина — альфа-аминомасляной кис¬
лоты более интенсивное окрашивание (+-)—[- по сравнению с -\—[-) у
партии животных, которым давали препарат апис-флора ; в полосе глу¬
таминовой кислоты, треонина — усиление (-|—|—[- против ++) у групп
животных, получавших пыльцу с горных растений и апис-флору; в
полосе аргинина, аспарагина — усиление у животных, которым давали
пергу (-Н—Ь против -]—|—|-) ; в полосе лизина и гистидина — усиле¬
ние (-|—|—|- против -]—|—[-) в группе животных, которым скармливали
полевую пыльцу, апис-флору и пергу ; в полосе орнитина и цистеина-
цистина усиление (-)—|-~-|—(- против -\—|—[-) в группе, которой давали
пыльцу с предгорных районов, апис-флору и пергу).
Выполненный ранее анализ хроматограмм разных видов пыль¬
цы и перги показал, что у препарата апис-флора также наблюдается
более сильное окрашивание именно в полосе тирозина ; глутаминовой
кислоты, треонина ; орнитина, цистеина, цистина, а в хроматограмме
перги — усиление окрашивания в полосе орнитина, цистеина, цистина.
Без отрицания других возможных факторов, здесь следует отметить
возможную взаимосвязь между отмеченными показателями.
Продукты пчеловодства, которые использовали в опытах, способ¬
ствовали повышению содержания ряда плазматических аминокислот в
зависимости от химического состава пыльцевых обножек или перги. У
животных, которым скармливали пыльцу или пергу, мы не наблюдали
уменьшения интенсивности или размеров полос аминокислот в хрома¬
тограммах, по сравнению с контролем.
При отравлении животных тетрахлоридом углерода в полосе ти¬
розина, альфа-аминомасляной кислоты хроматограмм наблюдается
уменьшение окрашивания (-|—|—\~) у группы животных, которым давали
пыльцу апис-флора. Этот показатель соответствует полосам хромато¬
грамм других групп (-\—[-), на которых токсическое вещество не влия¬
ло. Аналогичные результаты наблюдаются и по глутаминовой кислоте,
треонину, имея в виду группы животных, которым скармливали пыльцу
горных растений и апис-флору, и остальные группы (от-|—[-(-до-)—|-).
В полосе аргинина, аспарагина, в хроматограммах всех групп живот¬
ных, которым скармливали пыльцу, как и в контроле, наблюдалось
уменьшение интенсивности окраски (от -)—|—(- до ++)> а в группе с
пергой — от -|—[—1—[- до -|—[-. В зоне лизина, гистидина положение в
контрольной группе осталось таким же (++) как до отравления (в
контроле) так и в группе, которой скармливали пыльцу горных и пред¬
горных растений, в то время как в группах, которым давали полевую
пыльцу, пыльцу апис-флора и пергу, интенсивность окраски уменьша¬
ется и становится равной с остальными группами (от -|—|—|- до -)—|-).
В зоне орнитина, цистеина, цистина мы не наблюдали ни одного случая
уменьшения в полосах хроматограмм у отравленных животных по срав¬
нению с контрольной группой, которой давали пыльцу горных растений
(4Н—[- против Н—|—|-). У отравленных контрольных животных и у
группы, которой давали полевую пыльцу, по сравнению с контрольной
группой наблюдается уменьшение интенсивности окрашивания (от
124
ХРОМАТОГРАММА ПЛАЗМАТИЧЕСКИХ АМИНОКИСЛОТ ДО (I) И ПОСЛЕ (II)
ОТРАВЛЕНИЯ ТЕТРАХЛОРИДОМ УГЛЕРОДА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЫЛЬЦЫ И ПЕРГИ
а
гг
з
3
к
5*
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
А
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
§
+
+
а
н
X
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
о
X
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
н
2
+
+
с
О
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
л
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
о.
о
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
>=:
•&
+
+
+
о
5
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
са
1—1
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
к
са
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
я
а.
о
+
+
+
и
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ос
са
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
я
о.
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
о
и
Ч
+
+
+
а>
а
с
_
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
са
а
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
О)
§
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
в
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+,
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Т.
2
+
+
+
+
+
+
+
+
1
+
1
ю
ю
со
ю
10
«о
ю
о
ся
ю
о
ся
ю
ю
о
со
о
х
к
!=Г
•К
а>
Ч
О
со
К
ЙВ
К
!=Г
»яв
а>
2 ^
* =
2 “
X ё 2
со а> Е
§ 2 Ч
к к §
* ч о
(V еу О
О са к
о
н
в
»
Си
н
СО
СО н
' о
■§•5
л к
ч *
со
« «
К СО
к к
со К
аз
К СО
Н 2
о
ч
к
СО
са
о
! к
2 К
СО к
о
>■» О)
ч Си
<-н
- аз
ч к
СО го
О) ®
з к
Е «а
В са
Й °
5 и
к
Е-Н Ц
со аз
си к
2 *=С
В з
О н
ч
>*
си
б
к
в
в
ь аз
и | *
К 8 Г
С и Э 5 о
53 , 3 си 2-
=Г С Ь- о §
125
Хроматограмма стандарта соответствует плазме новорожденного ребенка в возрасте 5 дней
-|—|—[- до -|—[-). У животных в группах, которым скармливали пыльцу
предгорных растений и пыльцу апис-флора, отмечено уменьшение ок¬
раски (от -]—|—|—[- до -|—|—[-), а в группе, которой давали пергу, на¬
блюдалось уменьшение этого признака от -|—|—1-+ до -|—\~.
Все эти данные свидетельствуют о том, что как пыльца, так и
перга влияют на протеиновый обмен даже на уровне его «основных
кирпичей» — аминокислот.
Для определения каждого изменения в отдельности возможны
многочисленные принципы. Однако можно четко констатировать, что
продукты пчеловодства, безусловно, способствуют увеличению плазма¬
тического запаса свободных аминокислот, которые могут оказать ком¬
пенсирующее воздействие при вредных воздействиях. В то же время
необходимо подчеркнуть усиление роли глутаминовой кислоты после
дачи пыльцы горных растений и апис-флора, с положительными по¬
следствиями в узловой точке аминокислотного метаболического обмена.
Усиление изменений в зоне орнитина, цистеина и цистина указывает
на необходимость уточнения роли аминокислот, пополняющих метио¬
нин, который, подобно глутаминовой кислоте, имеет особую роль в те¬
рапевтическом арсенале благодаря воздействию на многочисленные
биосинтезы и детоксифицирующие явления.
Выводы
1. На 110 больных эволютивным хроническим гепатитом следили
за изменчивостью соотношения альбумины-глобулины при лечении
пыльцой или пергой. В группе, которой давали пыльцу, соотношение
альбумины-глобулины стало больше единицы через 90—180 дней с
начала лечения. У группы животных, получавшей пергу, это измене¬
ние наступило через 30 дней.
2. Результаты опытов с животными, которым скармливали разные
виды пыльцы или перги показали, что отрицательное влияние экспери¬
ментального острого гепатита, причиненного тетрахлоридом углерода,
частично снижается (по сравнению с контролем). Положительное воз¬
действие этих продуктов пчеловодства, более выраженное при исполь¬
зовании перги, проявилось в изменении соотношения альбумины-глобу¬
лины, свободных плазматических аминокислот, ряда хроматографи¬
чески выделенных плазматических аминокислот и микроскопической
структуры печени.
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПЫЛЬЦЫ В СРАВНЕНИИ
С ПЕРГОЙ
В. ДАГИЕ
Надия НИКОЛАУ
М. ЯЛОМИЦЯНУ
РУМЫНИЯ
Ввиду использования разных сортов ^пыльцы (часто неидентифи-
цированных по происхождению или составу) и применения разных ме¬
тодик, результаты изучения биологического действия пыльцы часто
126
противоречивы, невоспроизводимы и недостаточно показательны. По
этим причинам мы задались целью провести биологический опыт на
животных с использованием доз пыльцы, близких к диэтическим и
терапевтическим, которые выявили бы ряд эффектов, свойственных
определенному ее сорту.
Материал и методика
В опыт были взяты три торговых сорта зернистой пыльцы из_Ру-
мынии (полевая, холмистая, горная пыльца) и один сорт зернистой
пыльцы из Западной Европы (пыльца Апис-Флора, Натургейльмиттел,
ФРГ) и румынский сорт перги.
Флоральный спектр (полинограмма), состав протеинов и амино¬
кислот этих сортов были описаны в другой работе. Исследования
чистых сортов монофлерной пыльцы, хотя и соответствовали бы
в большей мере основный теоретическим требованиям, но удалили бы
нас от «товарной пыльцы», обычно доступной для потребителя.
В качестве подопытных животных мы использовали молодых са¬
мок белых крыс (Вистар). Для опыта с зернистой пыльцой использо¬
вали 60 животных весом 105—110 г, которых разделили на 5 групп по
12 голов. Первой группе животных давали пыльцу с полевых растений,
второй — с холмистых, третьей — с горных, четвертой — пыльцу
«Апис-Флора», пятая группа была контрольной. Для опыта с пергой
использовали 30 белых крыс, разделенных на две равные группы. Жи¬
вотным первой группы давали пергу, вторая служила контролем.
Животным давали неограниченное количество полусинтетического
сбалансированного корма, нормокалорийного, нормопротеинового, вита¬
минизированного. Зернистую пыльцу скармливали вместо казеина (про¬
теиновая изозаменяемость) и брали ее из расчета 1 г на 100 г корма.
Так как мы не смогли добиться удовлетворительного распределения
перги в корме ежедневно давали этот продукт в виде водной суспензии
(0,4 мл) пипеткой через рот из расчета 0,12 г для каждого животного.
Контрольным животным, содержащимся в таких же условиях давали
ежедневно воду (0,4 мл) из-под крана. За животными вели наблюдение
в течение 30 дней, отмечали ежедневные показатели потребления кор¬
ма и увеличения веса. В конце опыта животных умерщвляли сердеч¬
ной пункцией.
Следили за следующими показателями : гематокритом, гемогло¬
бином (метод Драбкина), средней концентрацией гемоглобина в
эритроцитах (%), лейкоцитами и лейкоцитарной формулой, гликемией
(метод с ортотолуидином), плазматическими амилазами (Диамил Р
Гедеке), трансаминазами ТГО (Трансас Р Гедеке), общим плазмати¬
ческим холестеролом (метод Раппапорта).
Для сравнения .и контроля использовали стандартизованные, ка¬
либрованные продукты, Серакол, Версатол Е и Е.Н. продукты Гедеке.
127
Таблица
СОСТАВ И СТРУКТУРА ПИЩЕВОГО РЕЖИМА У ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ
Компонент Количество в г
Витаминизированное масло
Казеин
Крахмал
Подсолнечное масло
Смесь солей Осборн-Мендель
Сухие пивные дрожжи
Опилки
160
630
120
30
30
30
Витамин Е
Витамин Д2
Витамин А
Подсолнечное масло
1 г.
100 000 ед.
300.000 ед.
100 мл.
Всего :
1000
0.1 мл раз в 6 дней
(через рот)
Питательное вещество на
1000 г корма
Количество
в г
Калории
% калорийной
ценности
Протеины
142
586
15
Липиды
120
1092
28
Углеводы
523
2144
56
Всего :
3822
Результаты и обсуждение
Заметных изменений в состоянии или поведении животных не на¬
блюдали.
Показатель потребления пыльцы был почти одинаковым (12—
13 г в день), с недостоверными различиями между отдельными живот¬
ными и группами., Этот показатель потребления соответствует 0,12 г
пыльцы ежедневно. При даче перги мы ориентировались этими данны¬
ми, т.е. 0,12 г в день на животное или 1,2 г на кг веса, что соответ¬
ствует ежедневной даче 84 г пыльцы взрослому человеку весом 70 кг.
Хотя у животных, получивших пыльцу с полевых и холмистых
растений, а также пыльцу «Апис-Флора», прибавка в весе была * не¬
сколько ниже чем у контрольных, а у получавших пергу несколько
выше, однако статистическая обработка показала недостоверность этих
различий. Эти данные подтверждают исследования ДУО, который от¬
мечал, что прибавка в весе при кормлении пыльцой наблюдается у сам¬
цов и бывает нулевой у самок. По этой причине мы предпочли для
опытов самок с целью лучшего дифференцирования биохимических по¬
казателей, которые в случае достоверных колебаний не могли быть
объяснимы прибавкой в весе. Здесь уместно напомнить интересную ги¬
128
потезу ШОВЭНА, согласно которой пыльца содержит в ,себе фактор
роста, действующий по закону «все или ничего».
Гематокрит достоверно увеличился по сравнению с контролем у
всех групп, получавших зернистую пыльцу или пергу. Увеличение на¬
блюдали главным образом в группах, получавших пыльцу с полевых
растений, пыльцу Апис-Флора и пергу. Таким образом, нам удалось
подтвердить данные ШОВЭНА, который указывал на увеличение ко¬
личества эритроцитов у животных, которым давали вытяжку из пыль¬
цы. Достоверное увеличение гематокрита после дачи всех сортов зер¬
нистой пыльцы и, главным образом, перги, ясно доказывает ее биости¬
мулирующее действие на гематопоэз.
По количеству гемоглобина не имелось достоверных изменений в
сравнении с контролем за исключением группы животных, которым
скармливали пергу. Гемоглобин достоверно уменьшался одновремен¬
но с максимальным увеличением гематокрита.
Разрыв между увеличением гематокрита и сохранением или даже
уменьшением количества гемоглобина и изменение показателя средней
концентрации гемоглобина в эритроцитах оправдывает дальнейшее изу¬
чение физиологического и терапевтического действия ассоциации пыль¬
цы с препаратами железа.
Лейкоцитарные значения крови подтверждают данные литературы.
У всех партий животных, которым скармливали зернистую пыльцу,
число лейкоцитов в 1 мм3 достоверно увеличилось. Увеличение числа
лейкоцитов происходило больше за счет многоядерных клеток и лим¬
фоцитов (меньше за счет эозинофилов и моноцитов). Сохранение числа
эозинофилов сравнительно с контролем в условиях относительного лей¬
коцитоза свидетельствует об отсутствии аллергического фактора у на¬
ших сортов пыльцы. Процентное соотношение элементов белой крови
в общем сохранялось, несмотря на некоторое увеличение числа много¬
ядерных клеток и уменьшение лимфоцитов.
Как и в случае красных кровяных шариков в препаратах-мазках,
мы не обнаружили молодых элементов белой крови.
У животных, которым скармливали пергу, не установлено досто¬
верного увеличения числа лейкоцитов по сравнению с контролем.
Гликемия, хотя немного понизилась у животных всех групп, по¬
лучавших зернистую пыльцу сравнительно с контролем, но это умень¬
шение недостоверно и недостаточно для суждения о возможном гипо-
гликемизирующем действии. Не исключено, что дача пыльцы на про¬
тяжении более продолжительного периода выявила бы более выра¬
женный гипогликемизирующий эффект. Наши результаты не соответст¬
вуют данным, полученным ШОВЭНОМ, который при даче мышам кон¬
центрированных вытяжек из пыльцы установил гипогликемию через
1—2 часа. Возможно, что их водная вытяжка из пыльцы содержала
большее количество сахаров, чем пыльца, которую мы давали и через
1—2 часа устанавливали временную гипогликемию. Возможно также,
что пыльца, в зависимости от количества и продолжительности ее при¬
менения, оказывает гипер- или гипогликемизирующее действие. По
нашему мнению, этот аспект заслуживает проведения специальных
129
исследований для установления взаимосвязи между дачей пыльцы и
уровнем гликемии. Это важно звать для лечения больных, у которых
диабет сочетается с хроническим гепатитом.
Амилазы, трансаминазы и общий холестерол не показывали до¬
стоверной разницы по сравнению с контролем.
Выводы
На самках белых крыс (Вистар) испытывали биологическое дей¬
ствие разных сортов зернистой пыльцы и перги по сравнению с конт¬
ролем.
1. У белых крыс, получавших пыльцу и пергу, отмечали досто¬
верное увеличение гематокрита. Это увеличение было более выражено
у животных, получавших пергу.
2. Содержание гемоглобина не показало достоверных изменений
за исключением животных, получавших пергу и сорт зернистой пыльцы
Апис-Флора, у которых он достоверно был ниже.
3. Число лейкоцитов достоверно увеличилось у животных, полу¬
чавших зернистую пыльцу, в то -время как у крыс, которым давали
пергу их численное увеличение было недостоверным.
4. На достоверное повышение гликемии влияла только дача перш.
5. По показателю потребления, прибавке в весе, амилазам, тран-
саминазам (ТГО) и общему холестеролу достоверных изменений не
установлено.
6. Дача зернистой пыльцы и перги в течение 30 дней (в порядке
протеиновой изозаменяемости) в сбалансированном нормокалорийном,
нормопротеиновом корме оказала на подопытных животных биостиму¬
лирующее действие.
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МЕДИЦИНЕ
М. КЕРН
ЮГОСЛАВИЯ
Уже много лет врачи ищут болеутоляющее средство для больных,
которых подвергают облучениям.
В онкологическом институте в Любляне под наблюдением было
97 больных, страдающих злокачественными процессами в ротовой по¬
лости, на языке или нёбе. Этих больных подвергали воздействию тера¬
трона (Со60) при интенсивности облучения от 3 600 до 4 ООО рентгенов.
Обычно уже после шестого облучения (150—240 рентгенов) появлялись
первые признаки реакции слизистой оболочки на ионизирующий эффект
лучей. При каждом следующем облучении воспалительная реакция
усиливалась.
При еде больные жаловались па острые боли в ротовой полости
и на нёбе. Многие отказывались от еды и голодали. Конечно, эти боль¬
130
ные быстрее худели, заметно ухудшалось их психическое и физиче¬
ское состояние. После этого им давали болеутоляющие и анестезирую¬
щие средства с местным эффектом или вводили парентерально соответ¬
ствующие медикаменты. Эти побочные радиомукозиты находятся в
большой зависимости от особенностей организма больного и редко
устраняются.
Были установлены значительные улучшения состояния больных
в результате применения препаратов, содержащих прополис (мельро-
син-прополис). Однако, наибольших результатов добились при приме¬
нении маточного молочка с пыльцой и прополисом (апикомплекс). Эту
смесь давали 30 пациентам, за которыми постоянно вели наблюдения
в процессе облучений.
В группе были преимущественно пациенты мужского пола в воз¬
расте от 40 до 70 лет. Между возрастом и появлением мукозитов связи
не установлено. Препарат применяли с момента появления первых при¬
знаков реакции слизистой оболочки ротовой полости или нёба, и да¬
вали его больным по 2—3 раза в день по ложечке. Пациенты держали
препарат во рту несколько минут, до полного растворения, а затем
проглатывали.
Большинство больных на побочные эффекты не жаловались и
лишь некоторые из них при поступлении меда в ротовую полость чув¬
ствовали небольшую боль, которая проходила после его растворения.
В группе пациентов, которым давали апикомплекс, признаки ра-
диомукозита продолжали оставаться только у четырех больных. У всех
остальных больных никаких реакций слизистой оболочки на ионизи¬
рующий эффект лучей не установлено.
Контрольная группа, где применяли плацебо, состояла из 26 боль¬
ных, из них только у семи не было радиомукозитов или он был очень
слабым. У всех остальных был острый мукозит, они жаловались на
боли и отказывались от пищи.
Таким образом, у первой группы больных, которых лечили апи-
комплексом, отличные результаты наблюдались у 86,1% и только у
13,9% положительных результатов не было. В контрольной группе му-
козиты наблюдались у 73,2% и только у 26,8% больных не было отри¬
цательной реакции на облучение.
Эти данные свидетельствуют о том, что мед, обогащенный про¬
полисом, маточным молочком и пыльцой, оказывает положительное
воздействие на слизистую оболочку.
ИММУННОДЕПРЕССИВНОЕ ДЕЙСТВИЕ
МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
И. МАТУШЕВСКИИ, Е. КАЧОР, А. КОЛТЕК
ПОЛЬША
С 1958 года нами проведено много опытов по изучению влияния
маточного молочка (м.м.) на животных и человека. В санатории «Ле¬
чебные воды Поланика» мы применяли м.м. для лечения различных
131
заболеваний, прежде всего, атеросклероза, сахарной болезни, язвы
двенадцатиперстной кишки, катарра толстой кишки, при заболевании
почек и кожных болезнях. Почти во всех случаях получено длитель¬
ное улучшение или облегчение (Ма^изге^зк! I. К., и др., 1960,
1961, 1962, 1963, 1965). Биохимические исследования подтвердили опи¬
санный эффект. Однако во всех случаях для нас осталось загадкой по¬
ведение лимфоцитов в крови при использовании м.м. Почти в 60% слу¬
чаев наступала лимфопения, т.е. уменьшение количества лимфоцитов и
в 40% случаев наблюдался повышенный лимфоцитоз. Первое приме¬
нение м.м. и хорошие результаты лечения так называемых аутоиммун¬
но-агрессивных болезней дало повод предполагать, что влияние м.м.
на лимфоидную систему при этих заболеваниях может быть благо¬
приятным. Как известно, лимфоидная система, продуцирующая лимфо¬
циты, имеет важное значение в процессе выработки антител. Чем боль¬
ше вырабатывается антител, тем сильнее реакция организма, напра¬
вленная на уничтожение чужеродного белка (антигена).
При некоторых заболеваниях в организме возникают изменения в
строении собственного белка под влиянием токсических факторов, ко¬
торые появляются во время болезни пораженного органа. Это так на¬
зываемая автоиммунная агрессивность.
Для уменьшения или ликвидации способности организма проду¬
цировать структурно измененный белок, медицина применяет современ¬
ные медикаменты, которые задерживают развитие и размножение соб¬
ственных клеток, а также и лимфоцитов. Благодаря этому уменьшается
в организме количество антител, вырабатываемых лимфоцитами и воз¬
никает толерантность организма. Таким действием отличаются препа¬
раты группы цитостатика и производные кортизона. Эти препараты,
принятые в больших дозах, оказывают побочное влияние на организм
и снижают сопротивляемость против инфекций.
В последнее время применяют антилимфоцитную сыворотку, ко¬
торая содержит антитела, уничтожающие лимфоциты. Способность ме¬
дикамента, вызывающего толерантность против чужеродных тел, имею¬
щихся в живой ткани организма, мы оцениваем по возникновению
лимфопении, т.е. степени уменьшения количества лимфоцитов в крови.
Такими свойствами обладает м.м. Из 30 лиц, которые вследствие
автоиммунной агрессии страдали первичной гломерулопатией, диабетом
и бронхиальной астмой и которым мы в течение 28—40 дней давали
натощак ежедневно по 100 мг лиофилизированного м.м. под язык, у
18 человек наступило статистически достоверное снижение количества
лимфоцитов в крови, измеренное через неделю. Среднее количество
лимфоцитов вначале было 47%, через неделю 40% и в конце курса
лечения — 32%. У остальных 12 пациентов мы установили повышение
количества лимфоцитов с 36% до 43% в конце курса лечения.
Эти результаты приводят к предположению, что иммунно-депрес¬
сивное действие м.м. проявляется не только через лимфоидную систе¬
му, так как параллелизм между иммуннодепрессорным действием и
лейкопенией при использовании м.м. выявляется недостаточно четко.
Возможно, иммуннодепрессорное действие м.м. выявляется благодаря
его способности вызывать специфическую иммунную толерантность.
132
Интересно отметить, что антилимфоцитная сыворотка оказывает
подобное действие на лимфоциты селезенки у мышей : она вызывает
лимфоцитоз, но не лимфопению (КауНэапйа, Ат1е1, 1970).
С помощью исследования других показателей, обнаруживается
отчетливое улучшение состояния больных: например, снижается уро¬
вень мочевой кислоты в крови при первичной гломерулопатии с 120—
175 мг% на 40—60 мг% после 40-дневного курса лечения м.м. Улуч¬
шение наступало в равной степени при гломерулопатии в стадии ре¬
миссии или при рецидиве. Исчезали и другие болезненные явления, та¬
кие как высокое кровяное давление, головная боль, улучшалось са¬
мочувствие. Состояние улучшения продолжалось в течение 6 месяцев,
после чего болезненные явления возвращались. Новое применение м.м.
вновь приносило улучшения. При сахарной болезни, вызванной нали¬
чием антител к инсулину, происходит снижение уровня сахара в крови
в течение шести месяцев ; в это время возможно прекратить или умень¬
шить прием инсулина. У 38 пациентов, страдающих этой формой бо¬
лезни, наступило снижение уровня сахара в крови в среднем
со 180 мг% до 140 мг%.
Хороший лечебный эффект мы получили при лечении м.м. брон¬
хиальной астмы, от которой наши пациенты страдали от 4 до 20 лет,
у них наблюдалась стойкая эозинофилия. После применения м.м. мы
получили впервые отчетливые улучшения и снижение эозинофилии
почти до нормы. Исследования по действию м.м. в тяжелых случаях
заболевания бронхиальной астмой начаты в настоящее время на боль¬
шом материале в астмологической клинике медицинской академии во
Вроцлаве.
Полученный лечебный эффект весьма обещающий и можно ожи¬
дать, что применение м.м. против иммунных заболеваний будет хоро¬
шим лечебным средством, не вызывающим вредного побочного дей¬
ствия, как другие, применяемые при этих заболеваниях, препараты;
м.м. повышает и усиливает сопротивляемость организма. Дальнейшее
изучение иммуннодепрессорных свойств м.м. продолжается.
ВОПРОСЫ МЕДОТЕРАПИИ
С. МЛАДЕНОВ
БОЛГАРИЯ
В ходе наших исследований и исследований других авторов (ВИ¬
НОГРАДОВ, ЗАЙЦЕВ, ИОЙРИШ, КРИСТОН и др.) сделаны подроб¬
ные физико-биохимические анализы меда, в результате которых уста¬
новлено наличие в нем большинства элементов, известных в органиче¬
ской, неорганической и биологической химии, а также проведены фар¬
макологические исследования. В нем обнаружены сахара, микроэле¬
менты, витамины, протеины, пигменты, органические кислоты, фер¬
менты, эфирные масла, растительные антибиотики и т.д.
133
Антимикробные вещества меда ( летучие, трудно летучие и не
летучие, обладают бактериостатическим и бактерицидным свойствами
(МЛАДЕНОВ, 1963). Мы установили, что в меду сохраняются пищевые
и лечебные свойства растений с которых он собран, и что каждый сорг
меда имеет особые терапевтические свойства (МЛАДЕНОВ, 1973 г.).
Все вышеуказанные составные меда легко усваиваются организ¬
мом, таким образом действие одних элементов усиливается действием
других, что увеличивает его фармакодинамический эффект, вызывая
также улучшение биологических процессов некоторых органов и си¬
стем организма.
Методы лечения
1. Внутрь, перорально. Посология : ежедневно по 1—2 г на каж¬
дый килограмм веса. При заболевании дыхательных путей рекомен¬
дуется мед держать во рту, 6 раз в день. При гастро-кишечных, пече¬
ночных заболеваниях и неврозе дают мед, разведенный в теплой воде,
3 раза в день перед едой, или через 3 часа после еды, в зависимости
от болезни.
2. Ингаляция аэрозолями. 20—30%-ный раствор меда в дистилли¬
рованной воде или физиологическом растворе распыляется в частицы
размером 5—50 микронов. Ингаляция проводится в течение 20 минут,
раз или два раза в день. Это лечение применяют при заболеваниях
воспалительного типа и аллергиях дыхательных путей.
3. Местное применение. Применяется против ринитов, фарингитов,
синузитов, ларингитов, колпитов, атрофических и гнойных ран.
4. Электрофорез 30%-ным раствором меда. Применяется против
ринита, синузита, бронхита, колпита, трихомониаза, парамитрита, анек-
сита. Процедура в течение 15—30 мин. назначается один раз в день
(5—20 мА).
5. Полоскания и промывания 30%-ным раствором меда. При сто¬
матите, фарингите, ларингите, колпите (2—4 процедуры в день).
Эффекты лечения :
(1) Иммуно-биологический : усиливает устойчивость организма
(2) Антибактериальный,
(3) Антивоспалительный,
(4) Восстановительный : восстанавливает пораженные клетки и
ткани,
(5) Выхаркивающий : разбавляет бронхиальные выделения, улуч¬
шает функции эпителия бронхов а также их перистальтизм,
(6) Болеутоляющее средство: утоляет боль в пораженной об¬
ласти, улучшает сон,
(7) Гипосенсибилизирующий.
134
Результаты
При поражении дыхательных путей — рините, синузите, фарин¬
гите, трахеите, бронхите, астматическом бронхите, — в 88% случаев
достигается постоянный лечебный эффект. Курс лечения длится 20
дней : делают ингаляции аэрозолями два раза в день предписанной
дозой меда. При ринитах, синузите, фарингите и ларингите мед при¬
меняют местно, в ноздри. В случае необходимости лечение можно пов¬
торять несколько раз.
Хороший лечебный эффект (75%) достигается при лечении медом
заболеваний пищеварительной системы (стоматита, гастрита, язвы,
колита). Мед применяют в чистом виде или в растворе, до или после
еды. Мед регламентирует выделительную и двигательную деятельность,
улучшает пищеварение.
При заболеваниях мочевой системы (нефрите, цистите, пиелите)
и гепатических болезнях применение меда способствует удалению ток¬
сических веществ из почек и печени.
При сердечных заболеваниях (миокардите, стенокардите, гипер¬
тонии) лечение при помощи меда способствует орошению сердечной
мышцы и сердечных сосудов, расширяет кровяные сосуды, улучшает
нерегулярную сердечную деятельность, дает гипотензивный эффект.
При неврозах мед оказывает благоприятное влияние на невропсихи-
ческий тонус, улучшает сон и трудоспособность.
Выбор меда
Как правило, мед должен быть натуральным и не содержать са¬
хара или сиропов. Мед нужно брать из запечатанных сотов, хранить в
соответствующей таре, защищенной от влажности, света и солнца, при
максимальной температуре -|-10оС. мед не нужно нагревать, так как
при 37°С он теряет свои антимикробные овойства. Для каждой болезни
нужно выбирать соответствующий вид меда. При заболеваниях дыха¬
тельных путей рекомендуют горный мед, мед с душицы, тимьяна, липы,
при заболеваниях пищеварительного и кишечного аппаратов — степной,
с мяты, тимьяна и душицы ; при сердечных болезнях — с лаванды,
мяты, степной, лесной. Самый лучший мед при почечных болезнях —
каштановый, с разнотравья полевого, с плодовых культур.
Резюме
1. Лечение медом указанных выше болезней описанными мето¬
дами обеспечивает постоянный эффект в 86% случаев.
2. Лечение медом тесно связано с научным разрешением ряда
вопросов современного пчеловодства : сохранением лечебных свойств
меда при расфасовке для продажи, этикетирование с указанием сорта
меда, производство меда с медоносных лекарственных растений. Раз¬
решение этих вопросов откроет большие возможности для профилак¬
тики и лечения ряда болезней при помощи меда.
135
МЕД В ПИТАНИИ ГРУДНОГО РЕБЕНКА
Беатрис ПЕРЕС АНДУХАР
ИСПАНИЯ
Первые сообщения связанные с использованием меда в детском
питании, датированы приблизительно 900 лет до нашей эры, когда да¬
вали грудным детям смесь молока, меда и топленого масла, смесь,
употреблявшуюся и греками и древними германскими народами.
Было принято вводить несколько капель меда в рот новорожден¬
ного до того, как его прикладывали к материнской груди.
В настоящее время, в педиатрической литературе встречаем ука¬
зания о лечении дистрофий и диспепсий у детей добавлением 3% меда
в смесь молока со слизистым рисовым отваром.
Был проведен следующий опыт : 30 детям давали в течение шести
месяцев по две ложечки меда ежедневно. По сравнению с тем же
количеством детей, кормленных без этой добавки, была зарегистриро¬
вана чувствительная прибавка в весе и на 8,5% больше гемоглобина ;
при этом отмечается отличная усвояемость и благоприятное влияние
на кишечную микрофлору.
Кривые гликемии показывают также, что моносахариды меда
всасываются с большой скоростью.
График крови грудных детей, кормленных медом, обнаруживает
значительный рост и гемоглобина, и эритроцитов, по нашему мнению,
благодаря определенным элементам присутствующим в меду, таким,
как железо, медь, магний, а также фолиевая кислота.
Состав меда приблизительно
следующий (в %) :
В том числе
углеводы
79,5%
кальций
11
мг%
белки
0,3%
железо
16
мг%
витамин Б4
0,006—0,02 мг%
фосфор
0,9.
мг%
витамин Б2
0,06 мг%
медь
0,08 мг%
ниацин
3,6 мг%
0,1 мг%
марганец
0,2
мг%
пантотеновая кислота
калий
31
мг%
витамин Б6
0,3 мг%
натрий
11
мг%
вода, до
ю
о
©"
магний
6
мг%
витамин С
2-14 мг%
сера
5
мг%
кислоты
0,1%
хлор
19
мг%
минералы
0,2%
а из микроэлементов отметим, среди прочих, молибден, барий, мышьяк,
палладий, алюминий, серебро, вольфрам, хром, стронций, титан и цинк.
Что касается органических веществ, мед содержит производные
каротина и ксантофилла, кроме ряда ферментов происходящих из пи¬
щеварительного тракта пчелы — таких, как инвертаза, диастаза, ка-
талаза, инулаза, фосфатаза и т.д. Кроме этого, мед содержит смолы,
терпены, главные масла, альдегиды и опирты с благоприятным дей¬
ствием на метаболизм грудного ребенка.
136
Калорийность меда высокая, приблизительно 330 калорий, проис¬
ходящих из углеводов, глюкозы и фруктозы, содержащихся в большом
количестве (по 45% каждого).
Эти углеводы являются простыми моносахаридами, непосредствен¬
но ассимилирующимися пищеварительным аппаратом грудного ребен¬
ка, не вызывая, как это бывает в случае сахарозы (которая обычно при¬
бавляется) ненормального гнилостного брожения в кишечнике.
С другой стороны, мед, разведенный в пропорции 20% оказывает
не только бактериостатическое, но и бактерицидное действие на неко¬
торые бактерии группы соИ и салмонелл.
Кроме того, мед содержит бифидогенный фактор проявляющийся
своими сахарами :
— Лактулезу, изомер лактозы, «/асЬог Ы^Ыиз РеЬие1у».
— Декстрин, содержащий фактор Левеск и Рейно.
Кал детей, кормленных материнским молоком, содержит большое
количество ВасШиз Ъфйиз, сапрофита, необходимого для правильной
работы кишечника. Эта бацилла находится также в большом коли¬
честве у детей, кормленных молоком и медом. ВасШиз Ъфйиз — не¬
патогенная грамположительная бактерия, находящаяся в изобилии
главным образом в кишечнике новорожденного, составляя 90% кишеч¬
ной микрофлоры. Было доказано, что в детской физиологии эта ба¬
цилла наряду с молочнокислым брожением оказывает влияние на фер¬
ментационные процессы, а также на некоторые патогенные микробы ки¬
шечной флоры (например соИ, ргоЬеиз, рег$гтдепз) на которые дей¬
ствует, как конкурентный микроб.
Самая подходящая среда для развития В. Ъфйиз в кишечнике —
материнское молоко, но было доказано экспериментально, что можно
получить микрофлору, подобную В. Ы}Шиз при помощи коровьего мо¬
лока, разведенного моносахаридами (типа существующих в меду).
Преимущество меда заключается в том, что его высокая калорий¬
ность позволяет ввести большое количество калорий в маленьком
объеме пищи, что очень важно для лишенных аппетита детей.
В случае здоровых, но преждевременно рожденных детей, график
их веса показывает удвоение спустя 70 дней от рождения, как в слу¬
чае добавления материнского молока, так и искусственного женского
молока.
Состояние максимального расщепления глюцидов в меду допус¬
кает увеличение рациона углеводов для грудного ребенка, без каких-
либо осложнений, так как они быстро всасываются в тонкой кишке и
без предварительной ферментации, не образуя остатков, как это бывает
в случае сложных углеводов. Этот факт имеет большое значение для
больных детей, преждевременно рожденных детей и дистрофических
детей, для которых очень важно как можно скорее прибавить в весе.
С другой стороны, присутствие кислот, в особенности муравьиной
кислоты придает меду большую эффективность в отношении кислотных
валентностей, облегчающих усвоение молочных продуктов. В меде со¬
держатся кроме этого и другие органические кислоты — молочная,
яблочная, щавелевая, лимонная, винная, дубильная и т.д.
137
Наконец, было отмечено присутствие холинэргических веществ,
чье фармакологическое действие подобно ацетилхолину а также бак¬
терицидное начало антибиотического типа : ингибин.
Заключение. Мед — естественный продукт, калорийный, полез¬
ный для здоровья, обладающий многочисленными качествами.
Добавление меда и искусственному женскому молоку не только
не противопоказано но даже рекомендуется благодаря его калорий¬
ности для грудных детей, особенно для преждевременно рожденных а
также при гипохромных анемиях (железо, медь, марганец) и желту¬
хах новорожденных.
С терапевтической точки зрения мед рекомендуется в случае рвот
у грудных детей, инфекций (ингибин), запоров (бифидогенный фак¬
тор), анорексии (ароматические вещества и витамины Б).
Мед облегчает переваривание белков и жиров и окисление мо¬
лочного казеина в мелкие хлопья, благодаря чему пищевой продукт
покидает желудок грудного ребенка в минимальный срок, являясь
таким образом отличным антидиопептогенным фактором.
ЭФФЕКТ ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ И ХРОНИЧЕСКИХ
ВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ
ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В КОМПЛЕКС ЛЕЧЕНИЯ АЭРОЗОЛЬНЫХ
ИНГАЛЯЦИИ ПЧЕЛИНЫМ МЕДОМ, МАТОЧНЫМ МОЛОЧКОМ
И ПРОПОЛИСОМ
М. ПЕТРОВ
БОЛГАРИЯ
Воспалительными заболеваниями дыхательных путей : ринитами,
синузитами, фарингитами, ларингитами, бронхитами и бронхиальной
астмой страдают более 50% населения.
В 1964—1970 гг. в физиотерапевтическом отделении больницы
проводилось лечение более 5 ООО больных указанными заболеваниями,
которые получали отдельно и комплексно с другой терапией аэрозоль¬
ное лечение сульфаниламидами — сульфатиазол, супронал ; антибио¬
тиками — главным образом грамицидином С и продуктами пчело¬
водства — медом, маточным молочком, прополисом. При некоторых
хронических случаях применялись антигистаминные препараты, адре¬
налин, алудрин, кортизон и др.
Были прослежены совместно с оториноларингологическим кабине¬
том больницы 250 случаев острого катара верхних дыхательных путей.
Самый лучший и самый быстрый эффект получили в случаях, когда в
лечебный комплекс были включены и аэрозольные ингаляции пропо¬
лисом.
Были прослежены 430 случаев острых и хронических синузитов и
фарингитов. Самый лучший эффект был получен при использовании
комплексного лечения УВЛ, УВЧ и аэрозольных ингаляций грамици¬
дином С, медом и прополисом, причем комбинация грамицидина с про¬
полисом лучше, чем грамицидина с медом.
138
Совместно с детской клинической больницей мы наблюдали 170
детей, больных спастическими бронхитами. Самый высокий процент
положительного влияния был получен у больных, получавших аэро¬
зольные ингаляции медом с маточным молочком.
При хронических бронхитах и бронхиальной астме лучший эффект
был получен в случаях при продолжительных, посменных курсах ин¬
галяций. Сначала делали ингаляции грамицидином С — 15—20 раз,
потом ингаляции медом с маточным молочком — 10—15 раз, после
этого медом и прополисом — 10—15 раз. В некоторых случаях приме¬
нялись и ингаляции сульфаниламидами — 10—12 раз. После перерыва
в 15—20 дней лечение продолжали теми ингаляциями, после которых
у больного наступало явное улучшение состояния здоровья.
ОПЫТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕКОТОРЫХ
ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В КОСМЕТИКЕ
Мария Пилар ФЕРНАНДЕС АРРОЙО
ИСПАНИЯ
Введение. Некоторые продукты улья уже давно используются в
косметике и медицине.
Мед применяли древние египтяне еще до эпохи Тутанхамона, как
медикамент и для косметических помад. Наибольшим успехом мед
пользовался в XVI и XVII веках, когда его рекомендовали для лечения
почти всех человеческих недугов.
Воск издавна используется в фармацевтике, как основа для из¬
готовления паст и помад. Ныне, помимо его широкого использования
для изготовления косметических кремов, общеизвестны и другие
свойства воска.
Маточное молочко вначале использовали как средство против
старения. Ныне его в качестве клеточного восстановителя используют
рентгенологи и другие лица, работающие с опасными облучениями.
Пчелиный яд считали и считают наилучшим биологическим сред¬
ством для лечения ревматизма.
Прополис применяют в качестве антисептического средства для
ротовой полости и для изготовления дезинфицирующих растворов топи¬
ческого назначения.
Пыльцу, как диэтический продукт, недавно причислили к группе
ульевых продуктов, но она пользуется таким успехом, что по значению
ее можно поставить на второе место, сразу же после меда.
Сначала пыльцу использовали как добавку к витаминам, неза¬
менимым аминокислотам и минеральным веществам, так как в ее
состав входит 21 аминокислота, пептиды, энзимы, коэнзимы, все извест¬
ные витамины кроме В12, дезоксирибозы (предшественники нуклеино¬
вых кислот, которые контролируют память и все клеточные процессы),
углеводы, лецитин и другие биологические факторы. Как в пыльце,
так и в организме пчел было выявлено наличие 27 элементов : Ыа, К,
139
№, Т1, V, Сг, Р, 2г, Ве, В, 2п, РЬ, А§, Аз, 5п, Са, 5г, Ва, II, 81, А1,
М§, Мп, Мо, Си, Со и Ге.
В настоящее время пыльца также применяется в косметике в виде
вытяжек, добавляемых к помадам и другим препаратам.
Косметическая дерматология, общие сведения. Было доказано, что
косметические продукты оказывают непосредственное фармакологичес¬
кое воздействие, так как они часто способствуют появлению аллергий
и экзем. Все более широкое использование этих продуктов привело к
увеличению риска появления кожных заболеваний, 36% дерматитов
лица — аллергического происхождения. Аллергические дерматиты вы¬
ражаются острыми и подострыми экземами, экзематитами, герпесами,
эдемами и часто зудом.
В качестве курьеза отметим, что лак для ногтей причиняет мно¬
гочисленные дерматиты, появляющиеся на расстоянии — на подбо¬
родке, шее и, главным образом, на веках.
Губная помада иногда вызывает экземы в приротовой области, а
сенсибилизация может быть медленной и прогрессивной или резкой.
Причиной экзем являются как красители, так и инертные раствори¬
тели : воск, алкоголь и духи или противоокислители, применяемые во
избежание порчи.
Учитывая массовое и ежедневное применение косметических пре¬
паратов, соотношение проявления непереносимости небольшое; оно
определяется числом потребителей, сенсибилизирующими, токсически¬
ми, фотодинамическими свойствами отдельных компонентов в свобод¬
ных от косметических препаратов зонах, а также путем профессио¬
нального контакта.
Сенсибилизацию могут вызывать все компоненты косметического
продукта, появление всех стадий экземы или дерматитов в любой части
тела и, главным образом, на лице (прежде всего в мягких глазничных
и преаурикулярной областях).
Фотодинамические эффекты связаны с открытыми кожными зо¬
нами и провоцируют устойчивую гиперпигментацию. Сложность реак¬
ции зависит от концентрации провоцирующего химического компонента
и от чувствительности человека. При аллергиях реакция зависит от
иммунологического процесса, в котором концентрация не является глав¬
ным фактором.
Кожные реакции непереносимости могут быть токсичными или
аллергическими. Причины токсических реакций нужно искать в двух
группах обычных компонентов косметических продуктов : красителей
и духов, состав и процент которых обычно на этикетке не отмечается.
Воду для их изготовления необходимо подвергать бактериологическому
контролю, но это почти никогда не делают.
Учитывая эти предпосылки, а также мнения других авторов —
ГЛУШКОВА Н. М., ТРУБЕЦКОГО П. Г., КАРЛСОНА, ВЕЛЕСКУ и
ЧОКА, помимо анализов, рекомендуемых ВЕЛЕСКУ и ЧОКА для из¬
готовления любого косметического продукта, позволим себе добавить
еще два.
Первый из них — тест чувствительности, для определения Артю-
са ; для него можно использовать кроликов или морских свинок. С бо¬
140
ковой части удаляют мех и подкожно инъицируют стандартный раствор
материала. Инъицирование повторяют ежедневно в течение 10 дней в
зону первого введения, сравнивая интенсивность и размер зоны покрас¬
нения. Результат этого теста зависит от генетической чувствительности
используемого животного, и по этой причине рекомендуются только ге¬
нетически стандартизированные животные.
Второй — бактериологический анализ основных элементов и гото¬
вого продукта, так как пчеловодные продукты бывают двух основных
типов: углеводы и азотистые органические соединения:
Первые служат для гетеротрофных микроорганизмов главным
источником углерода в синтезе собственных углеводов, жиров и дру¬
гих клеточных компонентов, модифицируя таким образом оригинальные
продукты косметической формулы.
В том случае, когда микроорганизм встречается с азотистым сое¬
динением (пыльцой, маточным молочком, полипектинами) — первая
реакция это гидролиз, который может превратить эти соединения в
пектины с малым молекулярным весом и в конце концов в аминокис¬
лоты, которые затем используются как источник азота, редуцирующий
или даже сводящий на нет эффект, для которого была разработана
оригинальная формула.
В связи с вышеуказанным приводим нормы, установленные нами
после многочисленных опытов :
1. Взятие проб.
2. Подготовка проб для анализа.
3. Микробиологический анализ.
1) Взятие проб. Эта операция должна быть достоверной для
данной партии продуктов. Рекомендуется отбор по крайней мере 3 ООО
проб на протяжении всего процесса расфасовки (начало-середина-
конец).
Пробы, поступающие из контрольной лаборатории, хранят в хо¬
лодильнике при температуре 2—10° до момента проведения анализа.
2) Подготовка проб. Очень важно добиться однородности пробы,
которая должна стать предметом анализа.
Можно установить две большие группы:
1. Жидкости, эмульсии или легко суспензирующиеся продукты,
для которых применяем растворители с 1% эмульгатором (Ьюееп 80).
2. Кремы, пасты и тяжело суспензирующиеся продукты, для ко¬
торых мы применяем растворители с миристатом изопропила.
Как правило, исходный раствор нужно готовить в стерильном
сосуде ; часть косметического продукта и девять частей раствора тща¬
тельно перемешивают. После определения рН ее доводят до ней¬
тральной.
3. Микробиологический анализ. Мы отметим проведенные тесты,
не вдаваясь в подробности.
Подсчет общего числа зародышей. 1. Разные количества исход¬
ного и последовательных растворов двухкратно высевают на бульон¬
141
ный агар с растворенной дрожжевой вытяжкой рН 7,2 нагретый до
температуры 45° ; засеянные среды выливают в чашки Петри, которые
встряхивают для получения ровного слоя, затем дают им остыть.
2. После затвердения слоя чашки помещают на 48 часов в су¬
шильный шкаф при 35—37°С ; затем приступают к подсчету колоний
на каждой паре чашек — их должно быть от 30 до 300.
3. Взяв за основу средние данные и количество используемого
раствора определяют общее число аэробных мезофильных бактерий на
грамм косметического продукта.
Тест для колиподобных организмов. 1. Применяют технику
раствора в селективных жидких средах по системе М.Р.Ы. В качестве
селективной среды рекомендуют «СЬУВ» с рН 7,2 помещенный в про¬
бирки емкостью около 10 мл, с колпаком Дюрхама.
2. Троекратно высевают по 1 мл каждого раствора и выдержи¬
вают в сушильном шкафу при 34—37° в течение 24 часов, самое боль¬
шее 48 часов.
3. Отсутствие газовыделения и кислой рН в пробирках свиде¬
тельствует об отсутствии колиподобных организмов в рассматривае¬
мой пробе.
4. При появлении газа или кислотности в одной или нескольких
пробирках согласно соответствующим таблицам определяют М.Р.Ы.
колиподобного организма.
5. Из пробирки, содержащей наименьшее количество засеянной
пробы, в которой обнаружили газ и кислотность, делают посев при
помощи иглы для посевов на среде «Левина» и выдерживают в су¬
шильном шкафу при 34—37° в течение 24 часов ; для семей с сомни¬
тельными показателями определяют ШШ1С, который вместе с окраши¬
ванием по Граму и морфологическим анализом подтверждает или нет
наличие Е. соИ.
Определения Рзеи&огпопаз. 1. В 250-миллилитровой колбе с
100 мл неселективной жидкой среды (соевотриптозный бульон, рН 7,2)
высевают 10 мл исходного раствора и выдерживают в сушильном
шкафу при 35°С в течение 24—48 часов для размножения видов рода
Рзеи&отпопаз.
2. Возникновение помутнения в бульоне и более заметной пигмен¬
тации на поверхности свидетельствуют о наличии Рзеидогпопаз.
3. Из вышеупомянутых пробирок высевают при помощи иглы для
посевов две чашки агара кинг А (адаг-Рзеийотопаз — Р) и другие
две чашки агара кинг Б (адаг-Рзеийотопаз — Г) и выдерживают по
одной из каждой среды при температуре 25°, а остальные две при
42° в течение 24 часов.
4. Развитие при 42°С, выработка пиоцианина, растворимого в
хлороформе, и флюоресцеина, который не растворяется в хлороформе,
но растворяется в воде, плюс положительные реакции по цитохромок-
сидазе и лецитиназе, позволяют идентифицировать Рзеийотопаз аеги-
дгпоза.
142
5. Для определения концентрации Рзеидотопаз в косметическом
продукте, в случае положительного результата, производят посевы
последовательными десятичными растворами и, следуя технике, ука¬
занной выше, вычисляют число РзеиЛотопаз на грамм в соотношении
с максимальным раствором, в котором его обнаружили.
Определения стафилококков. 1. В 250-миллилитровую колбу с
100 мл селективной жидкой среды (среда Чапмана — маннитол) высе¬
вают 10 мл исходного раствора и выдерживают в сушильном шкафу
при 35—37° в течение 24 часов, для размножения рода 8шрку1ососсиз.
2. Если спустя 24 часов наблюдают изменение цвета с красного
на желтый — 31арку1ососсиз зр. присутствует.
3. Для установления наличия 81. аигеиз производят высев при
помощи очень тонкой иглы для посевов в чашки со средой Вегаля-
Йоурена с калиевым теллуритом или на среде Байрда-Паркера — с
хлористым литием и калиевым теллуритом, и помещают в сушильный
шкаф нагретый до 35—37°С.
4. Если после применения этих методов (В. Иоурена или Б. Пар¬
кера) через 48 часов не развиваются подозрительные колонии, конста¬
тируется отсутствие патогенных зародышей 81арку1ососсиз.
5. Если появляются' черные, блестящие колонии с беловатой зо¬
ной — это свидетельствует о наличии 81арку1ососсиз аигеиз, которое
нужно подтвердить при помощи проб на коагулязу, дезоксирибо¬
нуклеазу. Они должны быть положительными и дополнять морфоло¬
гические и тинкториальные показатели.
6. Для определения концентрации 81арку1ососсиз в косметическом
продукте заканчивают исходный анализ, высевают последовательные
растворы на культурной среде и затем, следуя указанному методу,
определяют в конечном итоге общую концентрацию стафилококка на
грамм косметического продукта, учитывая максимальный раствор, в
котором он был обнаружен.
Определения стрептококков. 1. Приготовляют культурную среду
Роте, селективную для ЗЬгерЬососсиз и вливают ее в следующие со¬
суды ; в пробирку большого диаметра, вмещающую 50 мл, и в 4 про¬
бирки по 9 мл каждая.
2. Из исходного раствора высевают 10 мл в широкую пробирку,
1 мл в одну из тонких пробирок, а в остальные три — по 1 мл из
последовательно ослабленных растворов (1%, 1%0 и 1%оо)» выдержи¬
вают их в сушильном шкафу, нагретом до 35—37°С в течение
24 часов.
3. Если наблюдается брожение с легким помутнением (или без
него) в верхней части среды и осадок на дне, значит стрептококки
присутствуют.
4. Для подтверждения их присутствия со дна пробирок при по¬
мощи пипетки Пастера отбирают небольшое количество осадка, ко¬
торое помещают в чашку и окрашивают по Граму. Это позволяет нам
определить наличие цепи грамположительных стрептококков. Делают
также пробу каталазы, которая должна быть отрицательной.
143
5. Различие между ЗЬгерЬососсиз групп руодепез V^^^<^ап8 и епЬе-
гососсиз. можно определить при помощи гемолиза на пластинках кро¬
вяного агара и карбоксилазного тирозина.
6. Концентрация ЗШрЬососсиз определяется при учете макси¬
мального растврра^ в которцм выявили наличие бактерии.
Определение споровых: аэробных бацилл. 1. Берут 20 мл исход¬
ного раствора и выдерживают в горячей воде при 70<ЭСв течение
30 минут для уничтожения неспоровых бактерий, которые могут содер¬
жаться в косметическом препарате.
2. Берут широкую пробирку с 50 мл питательного бульона и
четыре, тонких (9 мл) с такой же средой.
3. При помощи нагретого исходного раствора готовят 1%, 1%о,
1%0О растворы косметического продукта.
4. Высевают 10 мл эталонного раствора в толстую пробирку, 1 мл
этого раствора в одну из тонких пробирок и по 1 мл раствора в ос¬
тальные пробирки; выдерживают в сушильном шкафу при 35—37°С
в течение 48 часов.
5. Если наблюдают брожение, отмечают подвижность, морфоло¬
гию, грамафинность и наличие спор.
6. Высевают на твердые культурные среды (бульонный и кровя¬
ной агары) и вновь помещают в сушильный шкаф на такой же срок
и при такой же температуре, для наблюдения морфологии колоний,
споруляции и гемолитической деятельности.
7. Для окончательного подтверждения того, что споровая бацилла
является ВасШиз апЬНгасьз прибегают к пробе на патогенность для
морских свинок.
8. На основе собранных данных и материала в пробирке с мак¬
симальным раствором можно окончательно определить наличие споро¬
вых бацилл. Затем высчитывают концентрацию их в грамме космети¬
ческого продукта.
Определение грибков и дрожжей. 1. Подготавливают 3 чашки
Петри с культурной средой ОГА или средой Сабуро, к которым до¬
бавляют 40 единиц пенициллина и 40 мкг стрептомицина на мл.
с рН 5,5.
2. Образуют растворы из исходной пробы, так, чтобы они содер¬
жали 1% и 1%0 косметического продукта.
3. При помощи стерильной пипетки накапывают 0,1 мл исход¬
ного раствора на одну из пластинок; 0,1 мл 1% раствора космети¬
ческого продукта на вторую пластинку и 0,1 мл 1%0 раствора на третью
пластинку. При помощи пипетки Дригальского намазывают каплю на
поверхность среды, начиная с максимального раствора и кончая наи¬
меньшими и помещают пластинки в сушильный шкаф, нагретый до
22°С, на пять дней.
4. Если отмечают развитие колоний, определяют их число и кон¬
центрацию в грамме косметического препарата.
144
' г ■ ' »
Определение патогенных грибков. 1. Подготавливают три чашки
Петри со средой Сабуро, к которой добавляют хлорамфеникол и акти-
дион (1), тормозящие развитие бактерий и большинства грибков, не
вызывающих, кожнрго микоза. Наиболее важные виды родов Ергдег-
торНуЬощ .Мгсто^рргит и ТггскоркуХоп хорошо развиваются на таких
средах.
2. В три чашки с избранной средой помещают 0,01 мл растворов
1% и> соответственно; 1%о (приготовленных для. предыдущего опре¬
деления), затем как можно однороднее размазывают их на поверхности
среды при помрщи пипетки Дригальского, начиная с чашки с макси¬
мальным раствором.
3. Чашки помещают в сушильный шкаф при 28—30°С и выдер¬
живают в течение 5 дней, во влажной атмосфере,
4. Культуру наблюдают макроскопически или при помощи неболь¬
шого увеличения, в струе света, на обеих сторонах, отмечая морфоло¬
гические свойства колоний и делают микроскопические препараты сле¬
дующим образом : на очень чистую пластинку без трения прижимают
подозрительную колонию. Пластинку берут изогнутым пинцетом и на¬
кладывают стороной, на которой находится колония, на каплю краси¬
теля Аманна, находящуюся на слегка подогретой в течение несколь¬
ких секунд пластинке и затем наблюдают под микроскопом с сухим
объективом.
5. Если колонии белые как вата или порошкообразные со стороны,
которая в контакте с воздухом, и желтые с обратной стороны, а при
осмотре под микроскопом видны микроконидии с небольшими спорами
(2—3 микрона) и веретенообразные макроконидии с регулярно распо¬
ложенными 8—10 спорами, речь идет о роде Мгсговрогит.
6. Если колонии небольшие, с зернистым видом, а на обратной
стороне — светло зеленого цвета и под микроскопом наблюдаются
щетинообразные или головчатые макроконидии — речь идет о роде
ЕргйегторкуХоп.
7. Если колонии белые как вата в верхней части, а на обратной
стороне красные или лиловые и под микроскопом видны карандаше¬
образные макроконидии, они принадлежат роду ТггскоркуХоп.
Определение патогенных дрожжей. Анализы патогенных дрожжей
содержащихся в косметических продуктах, касаются, главным образом
СапдШа аИЫсапв.
1. Приготовляют чашки Петри с селективной средой (М. СапдШа
охогй) для развития видов рода СапйЫа.
2. В три 'чашки, с избранной средой выливают 0,1 мл исходного
раствора и, соответственно, 0,1 мл растворов 1% и 1%0 (подготовлен¬
ных для предыдущего анализа), затем размазывают на всей поверх¬
ности чашки как обычно.
3. Чашки помещают в сушильный шкаф при 28—30°С и 48 часов
спустя приступают к ежедневному наблюдению.
4. Отмечают макроскопические свойства развившихся колоний и
делают препараты так же, как и для грибков, окрашивают их по
Граму и ежедневно просматривают под микроскопом.
145
5. Если в среде С-охогЛ наблюдают высокие, кремообразные ко¬
лонии черновато-серого цвета и с небольшими лучами, можно предпо¬
лагать наличие видов рода Сапйгдл.
6. Если под микроскопом наблюдаются слегка овальные дрож¬
жи, с почкованием или без, изолированные или сгруппированные на
нескольких фрагментах псевдомицелиев и грамположительные, под¬
тверждается вышеупомянутое предположение.
7. Для идентификации вида сйЫсапз проверяют ферментативную
деятельность с выделением кислоты и газа на глюкозе и мальтозе, но
не на лактозе.
Консервирующие вещества. Делаются пробы для выявления кон¬
сервирующих веществ в косметических продуктах. Для этого исполь¬
зуют ряд микроорганизмов, т.е. их штаммы, проверенные на чувстви¬
тельность к консервирующим веществам, а именно: 8ЬарНу1ососсиз
аигеиз типа Оксфорд, К1еЪзге11а рпеитопгае и ЗассНаготусез сегеигзгае
в новых и активных культурах (эти микроорганизмы могут быть по¬
ставлены Официальными контрольными центрами любой страны).
Продукты. Прежде пчеловодные продукты использовались только
в питании, позже их стали применять в медицине. Так, например, в
нашей стране лаборатории Карулья-Векар С. А. изготовляют на основе
меда очень эффективный продукт против поражений ротовой полости
— Мильрозин, следующего состава :
Лаборатории Кесслер С. Л. изготовляют из прополиса, сульфо-
карболового цинка и спиртовой вытяжки прополиса известное анти¬
септическое, гемостатическое и бактерицидное средство для ротовой
полости : Вигордента.
Лаборатории С. А. Нгзрапо Оигтгса РагтасёиНса используют пче¬
линый яд для изготовления Реумапронта для лечения суставного и
мышечного ревматизма. У этого препарата следующий состав :
Пчелиный яд 90 единиц
Ванилиламид нонуловой кислоты 0,2%
Бензиловый эфир никотиновой кислоты 1%
Барниловый эфир салициловой кислоты 3%
Мы проводили исследования в этой области фармакологии и в
косметике, и нам удалось разработать ряд формул, которые мы при¬
водим дальше. В их разработке мы брали за исходный материал де-
протеинизированные пыльцевые вытяжки, растворимые в воде и жи¬
рах. У препаратов минимальная степень провоцирования аллергий.
Пока что почти невозможно добиться абсолютной нулевой степени,
так как аллергии зависят большей частью от индивидуальной чувстви¬
тельности, которая иногда довольно сильно проявляется.
Можно приготовить хорошую целебную и восстанавливающую
мазь против ожогов, геморроев, ранений и др. Эта мазь содержит гли¬
колевый полиэтилен, ректифицированную вытяжку из пыльцы и меда.
Бикарбонат натрия
Резорцин
Витамин С (аскорбат кальция)
1.25 г
1.25 г
0,25 г
146
Мазь способствует грануляции кожи и, таким образом, ее восстановле¬
нию. В этой связи ее можно использовать и для защиты кожи детей
от опрелостей и против прурита.
Для рук, которым необходимо постоянное питание жирами, вита¬
минами и аминокислотами, можно приготовить крем с воском, сорби-
толом, вытяжками пыльцы, метилпарабеном и пропилпарабеном. Этот
препарат помогает избегать покраснения и растрескивания кожи рук,
охраняет их от воздействия горячей воды и моющих средств при по¬
мощи содержащихся в ней жиров и питательных элементов, обеспечи¬
вающих упругость кожи. Для получения хороших результатов кремом
нужно пользоваться регулярно.
На основе пыльцы можно сделать питательный крем для кожи,
который обеспечивает ей необходимые вещества для отличного функ¬
ционирования клеточного метаболизма. Этот препарат содержит воск,
вытяжку пыльцы, борат натрия и сульфат магния. Так как у всех
компонентов этой формулы небольшой молекулярный вес, они легко
переходят через кожный барьер ; питая дерму они улучшают вид эпи¬
дермы и омолаживают ее.
Для смягчения кожи, которая долго находится под воздействием
солнца или воздуха, нужно использовать эффективную смесь воска,
пропиленгликоля, вытяжки пыльцы, бората натрия и раствора аммиа¬
ка. Эта смесь придает сухой и растрескавшейся коже эластичность и
свежесть, помогает избегать шелушения в результате чрезмерной ирри¬
тации или деградации.
Наконец, вытяжка пыльцы, смешанная со стеариновой кислотой,
сорбитолом и рядом эфиров жирных кислот, дает раствор для кожи,
который снабжает ее необходимыми жирами и олигоэлементами для
того, чтобы придать ей упругость и мягкость и для того, чтобы мертвые
клетки эпидермы не отпадали так быстро и не лишали защиты ткани,
расположенные под нею.
ПРИМЕНЕНИЕ ЭКСТРАКТОВ ПЫЛЬЦЫ
В КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТАХ
Василика ЧОКА
РУМЫНИЯ
Клинические опыты, проведенные врачами, и исследования мно¬
гих научных работников из разных лабораторий подтвердили что про¬
дукты пчеловодства : мед, пыльца, про-полис, маточное молочко — со¬
держат активные вещества, оказывающие большое терапевтическое
действие, пополняющее естественные средства борьбы с болезнями, со¬
храняющие и продлевающие жизнь людей.
Питательные и стимулирующие свойства продуктов пчеловодства
содействуют сохранению здоровья людей и молодости кожи лица. По¬
этому говорят, что «красота — это выражение полного здоровья орга¬
низма». Результаты, полученные в дерматологии, заставили нас обра¬
титься к косметике. Таким образом косметика обогатилась препара¬
тами, основу которых составляют продукты пчеловодства.
147
В последние годы пыльца и ее производные вызвали большой
научный интерес.
Данные о составе пыльцы, собранной пчелами, и ее экстрактах
полностью оправдывают ее применение в косметике. В пыльце обна¬
ружены аминокислоты, углеводы, липиды, водорастворимые витамины
(группа П — никотиновая кислота, пантотеновая кислота, 1-аскорби¬
новая кислота, витамин Р), витамин Б, витамин Е, каротеноиды, ксан-
тофилы, витамин А, липорастворимые витамины, углеводороды, сте-
ролы. Пигменты : флавоны, флавоноиды и др., энзимы и коэнзимы. Ми¬
кроэлементы : К, М§, Со, Си, Ге, 31, Р, 3, С1.
В работе «Пыльца, собранная пчелами, и методы ее применения»
Н. М. ГЛУШКОВА и П. Г. ТРУБЕЦКОГО одна глава посвящена
применению пыльцы в косметике. В ней указывается на стимулирую¬
щую роль пыльцы и терапевтический эффект ее экстрактов при лече¬
нии болезней кожи лица.
Авторы цитируют работы КАРЛСОНА (1961), который выделил
липорастворимые фракции из пыльцы, извлек протеины, затем немед¬
ленно соединил их в одинаковой пропорции в кремах для лица.
При помощи определенной технологии получают в экстрактах ви¬
таминные доли пыльцы : пигменты и олигоэлементы, которые немед¬
ленно вводят в жирные составные кремов, так как они неустойчивы.
Авторы указывают также на эффективность косметических пре¬
паратов с пыльцой как для сухой, так и для жирной кожи.
Следует сначала отметить, что пыльца добавленная в космети¬
ческие препараты, создает целлюлозный и кремнистый балласт, пре¬
пятствующий тесному контакту между активными веществами и кожей.
Поэтому были предприняты попытки извлечь активные вещества из
пыльцы при помощи растворителей. Однако это вызывает новые боль¬
шие затруднения из-за :
(1) Невозможности применять все эти экстракты во всех косме¬
тических формах из-за наличия растворителя, а в случае его устра¬
нения — стремления к преципитации некоторых из компонентов, при¬
чем в этом случае получают неоднородные, неустойчивые препараты,
которые не дают желаемых результатов :
(2) Некоторые технологии производства косметических препара¬
тов не устраняют аллергенных веществ, наличие которых возможно в
пыльце:
(3) Для формул на основе активных веществ с большим эффек¬
том в косметологии, а также разрешения вопроса введения вытяжек
пыльцы в эти препараты, требовалось, кроме освобождения от упомя¬
нутых аллергических веществ, получение концентрированных экстрак¬
тов с продолжительной стабильностью и возможностью диспергирова¬
ния в водных и водно-спиртовых растворах для получения стабильных
препаратов с однородной концентрацией во всей массе косметического
препарата.
Наши исследования, проведенные с целью введения пыльцы в кос¬
метические препараты, направлены на создание технологии, позволяю¬
щей отделять активные составляющие пыльцы, на устранение балласта
целлюлозных, пектиновых и протеиновых веществ, которые могут быть
148
аллергенными, и которые после полного устранения экстракционного
растворителя могут содержать в гомогенной и устойчивой фазе липо¬
растворимые и водорастворимые фракции пыльцы.
Пыльцу проверяют качественно, многократно экстрагируют в
растворителе со средней полярностью и при определенных температур¬
ных условиях, после чего экстракты освобождают от балласта аллер¬
генных веществ, затем растворитель удаляют в условиях термической
защиты и остаток закрепляют тензиоактивом.
Получается полный экстракт пыльцы, стабильный и диспергирую¬
щий, где на одну часть экстракта приходятся две части пыльцы.
Он характеризуется возможностью диспергироваться как в водной
так и в спиртовой среде. Все эти свойства позволяют использовать его
во многих препаратах.
На этом экстракте мы приготовили кремы для лица для нор¬
мальной, сухой и жирной кожи. Биологические свойства пыльцы пе¬
редаются крему диспергированием экстракта в массе жирных веществ
животного и растительного происхождения. Полученный препарат об¬
ладает питательными и регенерирующими свойствами и помогает вос¬
становить нормальную физиологическую функцию кожи.
Так, сухая кожа, лишенная эластичности, требующая питания и
защиты, воспользуется нормализующим действием пыльцы. Жирная
кожа, несмотря на обильное выделение жира, часто бывает грубой и
дряблой. Поэтому после обезжиривания кожи, которое должно быть
умеренным, необходимо применять полужирный крем. Этим условиям
удовлетворяет крем из пыльцы.
Для косметических масок, которые можно принимать каждую не¬
делю, стабильный и диспергирующий экстракт пыльцы максимальной
концентрации применяют в разных смесях : с яичным желтком или
белком, каолином, пивными дрожжами, медом, фруктовыми соками, в
зависимости от кожи и степени необходимости ее питания и придания
ей бархатистости.
Препараты с экстрактом пыльцы хорошо действуют на кожу ли¬
ца, сохраняют ее нормальную гидратацию, делают ее гладкой и бар¬
хатистой. Эффект немедленный и часто поразителный.
Расширение ассортимента косметических препаратов с помощью
пыльцы подтверждает еще раз что продукты пчеловодства — источник
здоровья и красоты.
пчелиный воск и его применение в косметике
И ФАРМАЦЕВТИКЕ
ИБЕРСЕРАС
ИСПАНИЯ
Пчелиный воск с давних времен используется в разных видах
фармацевтических препаратов и больше всего в косметике.
Нас как специалистов интересует значение пчелиного воска для
современной косметики и фармацевтики. В настоящей работе этот во¬
прос обсуждается с физико-химической и химической точек зрения, а
149
не с точки зрения медицины или фармакологии, которые, кстати ска¬
зать, и не входят в машу компетенцию.
Пчелиный воск, как и другие натуральные воска, представляет
собой гомогенную комплексную смесь органических веществ, каждое
из которых придает ему определенные специфические свойства, поэтому
пчелиный воск нельзя заменить в тех отраслях где абсолютно необхо¬
димы пластичность, плавкость, сцепление, блеск, глянец и многое
другое.
Анализ и химический состав
Первая попытка анализа пчелиного воска была сделана в 1814 г.,
когда его обработали в кипящем спирте. Нерастворимую часть наз¬
вали мирицином, а растворимую в теплой среде, но кристаллизующуюся
в холодной — церотиновой кислотой (восковой). В середине века ми-
рицин был изучен более подробно и в нем обнаружили в качестве основ¬
ного компонента эфир пальмитиновой кислоты, который в то время
получил название пальмитата мирициля. Позже доказали присутствие
в мирицине других компонентов, например, других эфиров и углево¬
дородов. Фракция пчелиного воска, растворимая в холодном спирте,
получила условное название церолеин. В результате изучения, прове¬
денного позже, было доказано, что это вещество представляет собой
сложную смесь, содержащую ненасыщенные соединения. В конце века
в пчелином воске обнаружили мелисиновую кислоту, а также жирные
кислоты с более низким чем в пальмитиновой кислоте молекулярным
весом. В настоящее время общепринято, что в зависимости от разного
происхождения химический состав пчелиного воска следующий :
моноэфиры цериновых кислот, гидроксиэфиры, эфиры
и триэфиры 71%
эфиры колестерила 1%
красящие вещества (в основном
1—3 дигидроксифлавон) 0,3%
лактоны 0,6%
свободный спирт 1—1,25%
свободные цериновые кислоты 13,5—14,5%
углеводороды 10,5—13,5%
влажность (вода) и минеральные примеси 1—2%
Как уже отмечалось, пчелиный воск необходим для промышлен¬
ности. Благодаря этому постоянно совершенствовались способы гаран¬
тии его чистоты и защиты от фальсификации, которую часто так трудно
установить. На протяжении многих веков воск, выделенный Аргз
теИфса является продуктом, в фальсификации которого воображение,
плутовство и даже настойчивость были достойны лучшего применения.
Поэтому методы определения чистоты воска очень строги.
Из всех типов пчелиного воска в косметике и фармацевтике чаще
всего применяется безусловно отбеленный. Для отбеленного пчелиного
воска почти во всех странах есть стандарты, которым должны соответ¬
ствовать нормы его чистоты. Для фальсификации воска используются
150
церозины, парафины, стеарины, гидрогенированные жиры, естествен¬
ные смолы и часто натуральные воска растительного происхождения.
Нормы чистоты для отбеленного воска, однако, такие строгие,
что его с трудом можно фальсифицировать даже в небольшой мере.
Что касается применения его в косметике и для фармацевтических пре¬
паратов, то здесь наиболее распространенными являются нормы фар¬
макопеи США и немецкой фармакопеи. Их спецификации различаются
очень мало, поэтому информативно приведем первую.
Согласно указаниям Юнайтед стэйтс фармакопея (КпИей 8Шез
Ркагтасороега), «белый воск» дает глянец при полировке, в нежной
пленке прозрачен, не пахнет, без вкуса, немного тверже желтого воска
(«сега /1аш»). Его плотность колеблется от 0,959 до 0,975 при 15,5°С,
показатель омыления — 85—107, кислотности — 18—22, показатель
Бюхнера 3,4—3,9; йодное число 7—11 ; показатель рефракции 1,447—
1,465 при 65°С. Наконец, точка плавления находится в пределах 63—
66°С.
Методы очистки пчелиного воска и их влияние
на его использование
В настоящее время пчелиный воск в том виде, в каком он по¬
лучается из сотов освобожденных от меда, нельзя считать продуктом,
подходящим для использования в большинстве случаев.
На качество пчелиного воска влияет не только зона взятка, его
срок, растительность и т.д. но и способ его получения, начиная с
сотов. В воске, полученном при повышенной температуре путем прес¬
сования и центрифугирования содержатся разные примеси и его
нужно очищать для устранения всех посторонних веществ. С другой
стороны, во многих случаях из воска должны быть устранены пиг¬
менты, придающие ему разные цвета — от светло-желтого и темно¬
серого с переходом через красноватые и желто-зеленые тона. Иногда,
когда требуется желтый воск, достаточно удалить часть нежелатель¬
ных пигментов, в других случаях необходимо полностью удалить
желтые пигменты для получения белого воска — тогда воск должен
пройти через настоящий процесс обесцвечивания.
Для большинства препаратов, предназначенных для косметики и
фармацевтики, в настоящее время используется чистый и отбеленный
пчелиный воск («сега а1Ъа»), а применение воска натурального цвета
все больше ограничивается. Из разных видов отбеливания чаще реко¬
мендуют солнечную отбелку или физическую, когда поглощение пиг¬
мента происходит с помощью обесцвечивающей земли и активирован¬
ного угля, которые не приводят к значительным изменениям состава
и свойства воска. Химическая отбелка воска, предназначенного для
косметики и фармацевтики не рекомендуется, так как она ведет к
изменению его структуры и часто этот воск может содержать кислые
или щелочные примеси, которые не устраняются полностью. Что ка¬
сается отбелки при помощи солнца, немецкая фармакопея недавно
опубликовала ограничительные нормы для применения такого воска
151
в косметических эмульсиях, так как продолжительное пребывание на
солнце значительно повышает показатель пероксидов.
К сожалению, в настоящее время часто злоупотребляют приме¬
нением инсектицидов и пестицидов в сельском хозяйстве, что приво¬
дит (помимо трагического нарушения баланса в популяции ульев) к
их проникновению в воск, в котором они частично или полностью
растворяются. Кроме того, некоторые пчеловоды используют инсекти¬
циды и фунгициды для сохранения пчелиных сотов, что как правило
является источником загрязнения воска, которое часто бывает значи¬
тельным. Не стоит и говорить что этот воск вовсе не пригоден для
косметических и фармацевтических препаратов.
Применение пчелиного воска в косметике и фармацевтике
Невозможно перечислить здесь все косметичеокие и фармацевти¬
ческие препараты, в состав которых входит пчелиный воск. Процент
его содержания разный и, как правило, небольшой но роль, которую
он играет, обычно значительная.
Причину такого широкого применения пчелиного воска нужно
искать в его очень интересных свойствах : он 'Мягкий, упругий и пла¬
вится при низкой температуре, безвредный, не растворяется в воде,
хорошо смешивается со многими органическими веществами, пластич¬
ный, омыляется, блестит при полировке, очень устойчив и т.д. Иногда
используются его непосредственные свойства (в зубных муляжах или
непроницаемых кремах), иногда добавляется к другим активным со¬
ставляющим (косметические кремы на основе воскового мыла, губная
помада, медицинокие свечи и др.)* В некоторых случаях его роль со¬
стоит в изменении некоторых свойств готового препарата — конси¬
стенции, точки плавления или вязкости, улучшения гомогенности
эмульсионных препаратов и т.д.
Следовательно, нельзя говорить об очень специфической роли
воска в косметике или фармацевтике, но можно утверждать, что он
является очень ценным компонентом с широким диапазоном примене¬
ния благодаря своим многочисленным ценным свойствам, из которых
не последнее — его безвредность.
В качестве примера приведем некоторые из многочисленных фар¬
мацевтических и косметических препаратов, в которые входит пче¬
линый воск.
Фармацевтические препараты
Восковые смеси, помады и припарки. В восковые смеси, помады
и припарки пчелиный воск добавляется для придавания им необхо¬
димой консистенции. Так например, «сегаЬит сатрНоге» из американ¬
ской фармакопеи имеет следующий состав :
ЫпгтепЬ а1сатрНогаЬ
белый воск
петролатум
ланолин
10
35
15
40
152
Или «сегаЫт геггпае» из ВгШзН РНагшасороега:
желтый воск 20
смола 20
оливковое масло 20
ланолин 15
В основном составе мазей и помад пропорция пчелиного воска
обычно небольшая ; например «ПпдиепШт а1Ъит» содержит :
белый воск 50
безводный ланолин 50
белый петролатум 500
Во всех препаратах, наряду с указанной ролью пчелиного воска
— изменять их консистенцию — используется его совместимость со
многими химическими веществами и его сила дисперсии твердых
веществ, что облегчает включение в разные фармацевтические пыле¬
видные препараты во время их приготовления.
Фармацевтические эмульсии
Свойство пчелиного воска давать устойчивые эмульсии использу¬
ется в большом количестве фармацевтических препаратов с разно¬
образной консистенцией — от очень жидкой до твердой. Это жидкие
эмульсии разных масел, кремы для кожи, противосолнечные кремы,
разные препараты для лечения ожогов и др.
Жидкие воска-масла. Свойство пчелиного воска образовывать с
разными маслами гели разной консистенции также используется во
многих случаях. Так например в XIII издании 17. 5. РНагшасороега
приводится стерильная суспензия кальциевого пенициллина в расти¬
тельном масле, в котором находится и белый пчелиный воск.
Свечи. В свечах на основе масла какао часто применяется пче¬
линый воск для улучшения их консистенции, а также для поддержа¬
ния оптимальной точки плавления.
Зубные препараты. Существует много зубных препаратов, в осо¬
бенности для изготовления протезов, которые используют пчелиный
воск, в некоторых случаях в большой пропорции. Например воско¬
вые пластинки для суставов, воск для моделирования и т.д.
Косметические препараты. В косметических препаратах пчелиный
воск также занимает значительное место.
Так как число этих препаратов очень велико, мы не можем опи¬
сать их в настоящей работе. Достаточно сказать, что большое разно¬
образие косметических препаратов можно сгруппировать в зависи¬
мости от их консистенции в : твердые, пастообразные, жидкие.
Итак, пчелиный воск является безусловно ценным элементом для
приготовления препаратов, необходимых для сохранения здоровья и
красоты. Он применяется все чаще как натуральный продукт, кото¬
рому еще не нашли синтетического заменителя.
Мировой рынок пчелиного воска говорит о постоянном росте его
применения, а также цены, что дает нам реальную картину его прак¬
тического значения.
153
ПЧЕЛА И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Дж. П. ПИАНА
ИТАЛИЯ
Мед
Натуральный продукт с огромной питательной ценностью, мед,
этот ценнейший концентрат солнечных лучей, был обнаружен челове¬
ком еще во времена, когда люди обитали в пещерах. На протяжение
многих тысячелетий мед был единственным подслащивающим сред¬
ством, которым располагал человек, редкой и ценной пищей, которой,
по словам легенд, питались и боги Олимпа.
Питательное и терапевтическое значение меда
Как нам известно, мед состоит на 75 процентов из сахаров, его
питательный вклад в организме в первую очередь энергетический.
Однако мед отличается от всех других продуктов, содержащих угле¬
воды (хлеб, мучные изделия, сахар, мармелад и другие) тем, что в
этих продуктах сахары содержатся в комплексных, трудно перевари¬
ваемых, формах. Ведь человеческий организм может усваивать лишь
простые сахары. Сахары в меде содержатся именно в такой форме
и немедленно усваиваются, без предварительной обработки. Ложечка
меда дает организму 60 калорий, которые превращаются в энергию
быстрее, чем любой другой пищевой продукт.
Во время превращения нектара в мед, пчелы производят распад
молекул высших сахаров, освобождая от этой работы пищеваритель¬
ный аппарат человека. Поэтому мед — идеальный пищевой продукт в
случае, когда организму нужен энергетический вклад без утомления
пищеварительного аппарата. Кроме того это гигиенический продукт
питания. Было экспериментально доказано, что при заражении меда
зародышами самых опасных болезней, эти зародыши быстро уничто¬
жаются благодаря особым бактерицидным свойствам меда. Однако
самые ценные свойства придаются ему биологической структурой вто¬
ростепенных компонентов, действие которых проявляется в самых раз¬
ных частях организма. Мед это не только ценный натуральный про¬
дукт, обнаруженный современной диететикой, но и настоящий медика¬
мент, который будет все шире применяться в терапевтике.
Мед и спортсмены
Среди энергетических продуктов питания, дающих организму
«горючее», необходимое для его деятельности, мед безусловно заслу¬
жил первое место, будучи легко усвояемым пищеварительным аппара¬
том. Кроме того, из двух сахаров, образующих большую часть меда,
декстроза используется немедленно, в то время как левулеза хранится
в печени в виде гликогена и постепенно освобождается при необходи¬
мости. Было продемонстрировано наличие среди второстепенных ком¬
понентов вещества (гликутила), способного обеспечивать лучшее ис¬
пользование сахаров мышечными клетками. Благодаря этому веществу
мед поддерживает мышечное усилие.
154
Мед — идеальный энергетический пищевой продукт, способный
наращивать физический потенциал и выносливость спортсменов. Вы¬
дающиеся спортсмены всегда использовали и используют мед как во
время тренировок, так и соревнований.
Сравнительные исследования, проведенные в Спорте Колледже,
в Канаде, подтвердили недавно преимущества меда перед другими пи¬
щевыми продуктами для питания спортсменов. Мед оказался наилуч¬
шим продуктом благодаря своей высокой калорийности, отличной
усвояемости, приятному вкусу, отличной переносимости, возможности
примешивания его к всевозможным продуктам и напиткам. 2 ложки
меда, принимаемые спортсменами за полчаса до соревнования зна¬
чительно повышают их способности, а после усилия потребление меда
значительно сокращает срок исчезновения явлений утомленности. Мед
рекомендуется главным образом студентам, которые занимаются и
спортом. Он способствует быстрому восстановлению израсходованной
энергии и занятиям в хороших условиях.
Спортсмены, принимающие мед в перерывах матчей по футболу,
хоккею и баскетболу утверждают, что их эффективность повышается
и что они в меньшей степени чувствуют усталость в последней части
встречи. Спортсмены, участвующие в двух соревнованиях в течение
двух дней подряд, лучше переносят второе усилие, если потребляют
мед между двумя состязаниями. Потребление 12—16 ложек меда в
день, во время еды и перед сном, предупреждает потерю в весе из-за
усиленной спортивной деятельности. И, наоборот, во время режимов
худения, ложка меда после обеда дает хорошие результаты, создавая
ощущение сытости.
Мед и дети
Наблюдающееся почти у всех детей желание полакомиться сла¬
достями доказывает, что их организм нуждается в энергетических про¬
дуктах. Мед дает очень много калорий, а также ценные вещества, не¬
обходимые для гармоничного развития и здоровья молодого организма.
КНОТТ и другие указывали, что потребление меда способствует
лучшему усвоению кальция и магния, веществ, необходимых для об¬
разования скелета. Многочисленные авторы отметили антианемическое
воздействие темных медов, ведущих к значительному росту гемогло¬
бина в крови, при улучшении самочувствия, аппетита, веса.
В некоторых детских больницах мед успешно введен как заме¬
нитель подслащивающих средств, в искусственном питании грудных
детей. Некоторые грудные дети трудно переваривают сахарозу, однако
отлично переносят мед, сахары которого не требуют обработки орга¬
низмом. Левулеза в меде усваивается лучше лактозы в молоке. Слегка
слабительное воздействие меда используется для борьбы с возмож¬
ными запорами, путем небольшого увеличения применяемых доз. У детей,
которых кормят медом, наблюдается отличная деятельность пищева¬
рительного аппарата, повышение аппетита. Мед способствует также
прорезанию зубов, а некоторые сорта меда, очень ароматного, оказы¬
вают благотворное, успокаивающее действие на нервных детей, легко
засыпающих после потребления меда.
155
Кроме того мед обладает очень важным качеством. Его очень
любят дети. Зажаренный ломтик хлеба, намазанный сливочным мас¬
лом и медом, дети всегда съедают с удовольствием.
Мед в пище всех
Ощущение физической или умственной усталости быстро исче¬
зает, если мы выпьем стакан теплой воды, в которой разбавили не¬
сколько ложечек меда. Ни один другой натуральный продукт не по¬
ставляет так быстро организму необходимую энергию для его дея¬
тельности. Поэтому мед может служить запасом «горючего» применяе¬
мого во всех случаях, когда организм нуждается в немедленном энер¬
гетическом вкладе.
У всех людей с физической и умственной работой в часы перед
обедом появляются кризисы пониженной трудоспособности из-за так
называемого «скрытого голода», то есть обеднения крови в «горючем».
Одна-две ложечки меда, принятые как таковые или разбавленными в
воде в момент кризиса, способствуют его немедленному устранению и
поддержанию константного уровня трудоспособности за весь рабочий
день.
Для выздоравливающих особое значение имеет тот факт, что мед
дает значительное число калорий без утомления пищеварительного
аппарата. Мед рекомендуется и благодаря его терапевтическому воз¬
действию на различные органы : стимулирующему — на сердечные
мышцы, предохранительному — на печень, мочегонному, противовос¬
палительному на слизистую оболочку желудка и кишечника, и так
далее.
Хотя это и кажется парадоксальным, мед применяется с хороши¬
ми результатами как при худении, так и добавлении веса. Разуме¬
ется, дозы и применение иные в этих двух случаях. При добавлении в
весе, мед является добавочным продуктом большой питательной цен¬
ности. Он легко переваривается и не загружает пищеварительного
тракта. В этом случае мед используется в качестве добавки к другим
пищевым продуктам.
При худении мед заменяет большую часть других пищевых про¬
дуктов. Немного меда после бедных калориями обедав, при режиме
худения, придает ощущение сытости. Немецкие диетврачи рекомен¬
дуют диеты худения, в которых главная роль принадлежит меду. Дие¬
та предусматривает небольшое количество нежирного мяса, сыр, ово¬
щи и фрукты и 300—400 граммов меда в день, потребляемого с фрук¬
тами или водой. Это способствует худению и одновременно оказывает
благотворное влияние на работу печени и на метаболизм вообще.
Мед в качестве медикамента
Принимаемый оральным путем, мед оказался эффективным при
ряде заболеваний желудка, в том числе язва желудка, эволюцию ко¬
торой удалось замедлить и даже приостановить. Мед оказывает бла¬
готворное влияние на пищевод. Он стимулирует и охраняет его. Не¬
156
давние исследования подтвердили традиционное использование меда
против кашля, заболеваний дыхательного аппарата. Мед, растворен¬
ный в воде рекомендуется сердечным больным.
Еще во времена Гиппократа мед применялся для лечения на¬
кожных ран. Благодаря физическим и химическим свойствам, содер¬
жащимся в нем антибиотическим веществам, мед оказывает выражен¬
ное бактерицидное действие, быстро устраняя гноение и способствуя
рубцеванию ран. Этот вид лечения, о котором упоминает и ГУБИН,
широко использовался в советских госпиталях во время войны, с от¬
личивши результатами. Недавно мед был введен в послеоперационное
лечение в английских клиниках гинекологической хирургии. Мед ис¬
пользуется и для лечения ожогов.
Уже несколько лет, как мед предоставлен врачам в виде инъек-
тируемых очищенных растворов, что значительно расширяет сферу его
применения. Следует уточнить, что натуральный мед можно инъекти-
ровать лишь в результате сложного процесса очищения, возможного
лишь в отлично оснащенных лабораториях. Эти очищенные растворы
применяются в лечении печени и отравлений. Они оказывают кардио-
тропное и энергетическое воздействие при заболеваниях кровеносной
системы, в подготовке к операции и послеоперационном уходе.
Древние греки считали мед и «напитком молодости» и поили им
атлетов во время Олимпийских Игр.
Мед в косметике
Состав меда объясняет его традиционное использование к косме¬
тике : маски на основе меда применялись в древности и используются
и поныне.
Помимо содержания фитогормональных и биоактивирующих фак¬
торов, ценность меда для косметики кроется в первую очередь в его
смягчающих свойствах и способности вызывать путем осмоса увели¬
ченный поток крови к кожной ткани, улучшая ее питание. Кроме ма¬
сок красоты мед — традиционная примесь кремов для лица, которым
он придает питательные свойства.
Маточное молочко — применение в дерматологии и косметике
На основе результатов многочисленных опытов, выявивших поло¬
жительное воздействие маточного молочка, применяемого локально, на
скорость рубцевания ран, причиненных ожогами и поверхностных ран,
а также в лечении различных кожных заболеваний, в конце пятидеся¬
тых годов специалисты решили использовать маточное молочко как
накожный биоактиватор и оно было введено в многочисленные косме¬
тические препараты. Опыт накопленный в эти 20 с лишним лет под¬
твердили эффекты маточного молочка. Применяемое накожно в виде
раствора чистого вещества или в примеси к косметическим эмульсиям,
оно стимулирует клеточный метаболизм и нормализирует секрет жи¬
ровых желез, ограничивает явление старения кожи и тонизирует ее,
улучшает гидратацию и эластичность кожи. Все эти свойства оправды¬
вают включение маточного молочка в многочисленные косметические
157
препараты. Эффективность этих препаратов предполагает однако при¬
менение подходящих доз активного вещества, использование соответ¬
ствующих примесей во избежание химической несовместимости, в целях
охраны этого столь чувствительного вещества.
Маточное молочко оказалось весьма эффективным для охраны
кожи головы и волос.
Пыльца
Пчелы собирают зернышки пыльцы, мужские половые клетки
высших растений, во время посещения цветов. Они переносят пыльцу
в улей в виде обножки, в пыльцевых корзинках третьей пары ног. В
улье они складывают пыльцу в ячейки и используют ее как источник
белков.
Хотя состав пыльцы сильно различается в зависимости от проис¬
хождения, средний состав — 20 процентов белков, в том числе свобод¬
ные аминокислоты, с преобладанием глутаминовой кислоты. Кроме
небольшого содержания сахаров (15 процентов) жиров, пигментов,
ферментов, гормонов, пыльца содержит и определенное количество ви¬
таминов : тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотиновая кислота, пан-
тотеновая кислота, аскорбиновая кислота, биотин и каротин.
Применение пыльцы в диететике
Хотя в официальном порядке пыльца, не очень широко исполь¬
зуется в диететике, можно утверждать, что она потреблялась еще в
античные времена, одновременно с медом, получаемым путем прессо¬
вания сотов. Удивительные качества, присваиваемые меду, в большой
мере объяснялись повышенным содержанием в нем пыльцы. Исследо¬
вание режима питания столетних людей доказало, что многие из них
были пчеловодами и потребляли большое количество пасты из меда
с пыльцой.
Недавно были проведены широкие исследования питательной цен¬
ности пыльцы и было установлено, что она очень помогает детям, стра¬
дающим анемией или хроническим энтеритом. Ложечка пыльцы в день
оказывает воздействие, похожее на маточное молочко: улучшение
умственных способностей, повышенная устойчивости к усталости, улуч¬
шение аппетита, повышение содержания гемоглобина в крови. Хрони¬
ческие диарреи лечатся пыльцой.
Пыльца в косметике
Пыльцу можно применять как таковую, но лучше всего в виде
водо- и жирорастворимых вытяжек, которые широко применяются в
косметике. Свойства этих вытяжек терпят сравнение с маточным мо¬
лочком, хотя они немного слабее. Кожа, которую лечат пыльцой, ста¬
новится более упругой, эластичной. Эти препараты из пыльцы дают
хорошие результаты и в лечении кожи головы, вероятно благодаря
повышенному содержанию аминокислот с серой, входящих и в состав
кератина.
158
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Питательная и терапевтическая ценность продуктов
пчеловодства
Р. АЛЬФАНДЕРИ — Чудесный мир продуктов пчеловодства
О. АГУАР МОНТЭРДЕ, А. ГОМЕС ПАХУЭЛО — Фундаментальное исследо¬
вание нммуносерологичсских свойств пыльцы (водо- и жирорастворимые
экстракты)
П. Т. АЛЛЕС, Г. К. АЛЛЕС — Результаты определения физиологической
активности компонентов пчелиного маточного молочка при его хранении
Е. М. БИАНКИ — Фотоколориметрическое определение общих протеинов в
меде
М. ГОННЕ, Г. ВАШ — Техника дегустации сортов меда. Разработка системы
обозначения и объективной классификации качества меда органолепти¬
ческим анализом
М. ГОННЭ — Натуральные антибиотические факторы, содержащиеся в меде
A. ГРЕЧАНУ, В. ИЕНЧУ — Антибиотический эффект прополиса, пыльцы
и меда
B. Г. ЛЮЧ — Плазма крови, обогащенная гаммаглобулином, как ценное
* пчелотерапевтическое средство
Надия НИКОЛАУ, В. ДАГИЕ, М. ЯЛОМИЦЯНУ, Дидона РЭДУЛЕСКУ —
Критерии определения аминокислот, содержащихся в пыльце и перге
для оценки их биологических свойств
Я. СВОБОДА, М. МАХОВ А, Я. БАЦИЛЕК — Определение количества и
качества маточного молочка в меде
Л. БОРНУС — Механическое разжижение меда охраняет его естественные
и терапевтические свойства
О. АГУАР МОНТЗРДЕ — Фармацевтические исследование и технология
пыльцы
B. ЖУКУ, Т. ГЭДОЮ, Родика БАБИИ, Елена ПАЛОШ — Воздействие про¬
полиса и перги при экспериментальном гриппозном заражении
X. Р. ЛАМБЕРТИ, Л. Г. КОРНЕХО — Гаммаглобулин маточного молочка
и его фармакологическое применение в восстановительных процессах
C. МЛАДЕНОВ — Экспериментальное изучение сенсибилизирующего и десен¬
сибилизирующего действия пчелиного меда
Елена ПАЛОШ, Н. ПЕТРЕ, Констанца АНДРЕИ — Технология получения
мягкой вытяжки прополиса для применения в фармацевтике
Б. ФИЛИПИЧ, М. Л ИКАР — Терапевтическая ценность маточного молочка
и прополиса при вирусных заболеваниях
ЦЕНТРАЛЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИСПАНИИ — Заметки об изготовле¬
нии простокваши с медом
М. ЯЛОМИЦЯНУ, Надия НИКОЛАУ, В. ДАГИЕ — Перспективы применения
прополиса при заболеваниях, вызываемых жгутиковыми и грибками
М. ГАФАР. Александра СЭКЭЛУШ-МЫНДРУ — Лечение обыкновенных хро¬
нических рецидивирующих афт прополисом
Ф. ГЕМЕС ДИАС — Новое терапевтическое направление в консервативном
лечении хронического простатовезикулита
Е. ГЕОРГИЕВА, В. ВАСИЛЕВ — Лечебное и профилактическое действие
пыльцевой обножки при кровоточащей язве
Р. ЛЕОНАВИЧУС — Лечение пергой гипохромной анемии
Р. ЛЬОПИС ПАРЕТ — Применение пыльцы в психиатрии
И. МАФТЕИ, Юлия ГИЦЕСКУ, Тамара ПЭУНЕСКУ, Иоана ИЛИЕСКУ —
Апифитотерапия при воспалительных процессах слизистой оболочки
полости рта
Н. Н. МИХЭЙЛЕСКУ. К. ГОРГОС, Елена ПАЛОШ, Т. ВОЛЧИНСКИИ —
К изучению и лечению заболеваний щитовидной железы прополисом Н
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
Специальное применение продуктов пчеловодства
Н. Н. МИХЭЙЛЕСКУ — Апитерапия заболеваний простаты
Мадлен МОЛНАР ТОТ — Использование прополиса в лечении болезни
Лейнера-Муссу
Ш. РОМАН, Ш. Ш. РОМАН — Продукты пчеловодства в лечении аденомы
простаты
Н. РОСИН, Н. Н. МИХЭЙЛЕСКУ — Апитерапия в лечении спазмофилии-
тетании
A. В. СКВОРЦОВ — Возможности применения продуктов пчеловодства и
лекарственных растений Сибири и Алтая в профилактике и лечении
простудно-инфекционных заболеваний, повышении сопротивляемости орга¬
низма
Ю. С. ТАНАСИЕНКО — О профилактике и лечении хронических неспецифи¬
ческих пневмоний и бронхиальной астмы у детей
М. ЯЛОМИЦЯНУ, В. ДАГИЕ, Надия НИКОЛАУ, М. РЭДУЛЕСКУ — Кли¬
нические и экспериментальные результаты лечения гепатитов пыльцой и
пергой
B. ДАГИЕ, Надия НИКОЛАУ, М. ЯЛОМИЦЯНУ — Биологическое действие
пыльцы в сравнении с пергой
М. КЕРН — Продукты пчеловодства, применяемые в медицине
И. МАТУШЕВСКИЙ, Е. КАЧОР, А. КОЛТЕК — Иммунодепрессивное дей¬
ствие маточного молочка
C. МЛАДЕНОВ — Вопросы медотерапии
Беатрис ПЕРЕС АНДУХАР — Мед в питании грудного ребенка
М. ПЕТРОВ — Эффект лечения острых и хронических воспалительных забо¬
леваний дыхательных путей при включении в комплекс лечения аэро¬
зольных ингаляций пчелиным медом, маточным молочком и прополисом
Мария Пилар ФЕРНАНДЕС АРРОЙО — Опыты, связанные с использова¬
нием некоторых продуктов пчеловодства в косметике
Василика ЧОКА — Применение экстрактов пыльцы в косметических препаратах
ИБЕРСЕРАС — Пчелиный воск и его применение в косметике и фарма¬
цевтике
Д. П. ПИАНА — Пчела и продукты пчеловодства
Напечатано в типографии
Международного Института технологии
и экономики пчеловодства АПИМОНДИИ
•Л Бухарест, бульвар Фикусулуй 42, Румыния