В. И. Сивоглазов
РАСТЕНИ
И ГРИБЬ
ОКРУЖАЮЩИЙ
R И. Сивомазов
ОКРУЖАЮЩИЙ
X МИР *
РАСТЕНИЯ
И ГРИБЫ
Москва
Издательство ACT
2026
УДК 373.3:5
Б БК 74.261
С34
Сивоглазов, Владислав Иванович
С34 Окружающий мир. Растения и грибы / В. И. Си-
воглазов. - М. : Издательство ACT, 2026. — 112 с. -
(Школьные энциклопедии).
ISBN 978-5-17-178908-4
Книга содержит информацию о многообразии растений и грибов. Она рас-
сказывает об их биологических особенностях, истории открытия, значении
в природе и жизни человека. Особое внимание уделяется редким и исче-
зающим растениям и грибам, занесенным в Красную книгу России.
Книга адресована тем, кто любит природу, хочет знать о ней еще боль-
ше. Она расширяет знания учащихся, изучающих курс «Окружающий мир»
в начальной школе.
УДК 373.3:5
ББК 74.261
ISBN 978-5-17-178908-4
© Сивоглазов В И., 2026
© ООО «Издательство АСТ», 2026
Содержание
МНОГООБРАЗИЕ РАСТЕНИЙ.............................6
Водоросли.......................................8
Ламинария.......................................8
Алария.........................................10
Мхи.............................................12
Зелёные мхи....................................12
„ Сфагнум........................................14
Хвощи, Плауны...................................16
Хвощи. Плаун булавовидный......................16
Папоротники.....................................18
Орляк обыкновенный.............................18
Страус ни к.....................................19
Голосеменные растения. Хвойные...................20
Ель европейская (высокая).......................20
/	Лиственница сибирская...........................22
Покрытосеменные растения.	Деревья................24
Клён остролистный (платановидный).................24
Дуб черешчатый....................................26
Берёза бородавчатая (повислая)....................28
Яблоня лесная (дикая).............................30
Покрытосеменные растения. Кустарники.............  32
Жимолость лесная (обыкновенная)...................32
Лещина обыкновенная (орешник).....................34
Калина обыкновенная (красная).....................36
Покрытосеменные растения. Травяные	растения........38
Герань луговая. Герань лесная. Герань	болотная....38
Кислица обыкновенная..............................40
Василёк луговой. Василек синий.
Василёк фригийский.................................42
Клевер луговой Клевер гибридный.
Клевер ползучий....................................44
Колокольчик раскидистый. Колокольчик сборный.
Колокольчик рапунцелевидный........................46
Купальница европейская............................48
Ежа сборная, Мятлик луговой.......................50
Нивяник обыкновенный (поповник)...
Кувшинка чисто-белая (белоснежная)
3
Астранция большая.................................56
Лунник оживающий..................................57
Орех водяной (чилим или рогульник)................58
Солнцецвет арктический............................59
МНОГООБРАЗИЕ ГРИБОВ.................................60
Сморчок съедобный. Сморчок конический.............62
Трюфелевые грибы..................................64
Белый гриб (боровик)..............................66
Лисичка обыкновенная. Лисичка серая...............68
Опёнок осенний....................................70
Гриб-зонтик (макролепиота)........................72
Шампиньон обыкновенный (печерица).................74
Мухомор красный...................................76
Звездовик сводчатый...............................77
Сетконоска сдвоенная..............................78
Решёточник красный................................79
РАСТЕНИЯ И ГРИБЫ ИЗ КРАСНОЙ КНИГИ...................80
Белоцветник летний................................82
Подснежник Борткевича.............................84
Женьшень настоящий................................86
Калопанакс семилопастный (белый орех).............88
Берёза Шмидта (железная)..........................90
Тис ягодный.......................................92
Майкараган волжский...............................94
Копеечник зундукский..............................95
Волчник Софии (волчеягодник)......................96
Иссоп меловой.....................................97
Ковыль родственный................................98
Касатик тигровый..................................99
Лотос орехоносный................................100
Мак лапландский..................................101
Кандык японский..................................102
Колокольчик Комарова.............................103
Саркосома шаровидная (ведьмин котёл).............104
Спарассис курчавый (грибная капуста).............105
Трутовик лакированный............................106
Саркосфера корончатая............................107
Алфавитный указатель растений и грибов........108
4
МНОГООБРАЗИЕ
РАСТЕНИЙ И ГРИБОВ
Многообразие растений
Растения — это живые организмы, которые появились
на нашей планете более 1,3 млрд лет назад. Они ос-
воили все среды обитания. Растения создают внешний
облик нашей планеты. Множество растений обитают
в морях и океанах, озерах, прудах, но большинство
всё-таки живёт на суше в самых разных местах: без-
водных, жарких пустынях и на холодных скалах Аркти-
ки и Антарктиды. Изучает растения наука - ботаника.
В настоящее время ученые насчитывают бо-
лее 350 тыс. видов растений. Они составляют
более 80% биомассы всей планеты. Они все
очень разные, главное, что их объединяет спо-
собность к фотосинтезу - способность созда-
вать питательные вещества из углекислого газа
и воды с помощью энергии солнца, при этом
выделяя кислород. Фотосинтез осуществляется в хло-
ропластах клеток, благодаря пигменту — хлорофиллу,
способному улавливать солнечный свет.
Растут растения в течение всей жизни, ведут при-
креплённый образ жизни, расселяются с помощью
спор, семян, плодов и др. Среди растений встречают-
ся одноклеточные, колониальные и
многоклеточные. Растения представ-
лены многочисленными жизненны-
ми формами: деревьями, кустарни-
ками и травами.
6
Многоклеточные растения имеют слож-
ное строение. В зависимости от строе-
ния их тела различают низшие и выс-
шие растения.
Низшие имеют тело, состоящее из од-
ной клетки, или многоклеточный тал-
лом - слоевище, которое не имеет
сложного тканевого строения и нераз-
делено на органы — это водоросли.
К высшим растениям относятся мхи, папорот-
ники, плауны, голосеменные (хвойные) и по-
крытосеменные (цветковые). Их клетки объе-
диняются в ткани.
Растения объединяются в Царство Растений.
Человек использует дикие и куль-
турные растения, как источник пи-
тания, лекарства, строительный ма-
териал, сырьё для промышленности.
А ты знаешь? J,
Растения играют важную роль
дают органические вещества
которыми питаются почти все
ганизмы. Растения выделяют
которым дышит всё живое на
7
на Земле: они соз-
из неорганических,
живые ор-
кислород,
планете.
ВОДОРОСЛИ
Ламинария
В записную книжку. натуралиста
Ламинария, или морская капуста, относит-
ся к водорослям. Это низшие растения. Тело
водорослей не имеет тканей, корней, сте-
блей и листьев, их называют — слоевищем.
Ламинария относится к отделу Бурые водо-
росли. Слоевища ламинарии (от 0,5 до 6 м
и более) крепится к осевому прочному об-
разованию, которое похоже на толстый сте-
бель (хотя на самом деле стеблем не являет-
ся). Этот «стволик» прикрепляется к любому
подводному субстрату ризоидами (особыми
выростами). «Стволик» и ризоиды многолетние, а пла-
стинчатое слоевище меняется ежегодно.
Большинство видов ламинарии произрастает на глуби-
нах до 20 м в морях умеренного и арктического по-
ясов Северного полушария, преи-
мущественно в 1ихом океане. Всего
три вида ламинарии обитают в мо-
рях Южного полушария. А в север-
ных и дальневосточных морях Рос-
сии произрастает около 17 видов
ламинарии.
8
Жители Курильских островов дав-
но подметили целебные свойства
ламинарии. Участник экспедиции
Беринга русский ученый Сте-
пан Крашенинников ещё в сере-
дине XVIII в. писал о том, что «курилы»
(жители Курильских островов) добывают
из моря морскую траву ярангу, которая
внешним видом похожа на китовые усы,
мочат её в студёной воде и пьют от «ве-
ликого резу», т.е. от недостатка витаминов.
В Японии довольно много людей занято выращивани-
ем морской капусты на специальных плантациях. Япон-
цы не только потребляют ламинарию в сыром виде,
но и готовят большое количество блюд: супы, салаты,
соусы, гарниры к мясным и рыбным блюдам, лепешки,
сладости и особые напитки. Употребление ламина-
рии в пищу очень полезно, потому что по сравнению
с обычной капустой в ламинарии вдвое больше фосфо-
ра, в 11 раз — магния, в 16 раз — железа, в 40 раз -
натрия.
А ты знаешь?
В ламинарии содержится большое
количество йода - важного для
здоровья людей микроэлемента. Добавление лами-
нарии в пищу животным положительно влияет на их
шерсть, она становится более густой и блестящей.
9
ВОДОРОСЛИ
Алария
Виды растений рода Алария — довольно круп-
ные водоросли, талломы которых могут иметь длину
от 1 до 25 м. Слоевище аларии представляет собой
не очень длинный «стволик» с ризоидами при осно-
вании, который переходит в широкую и мощную пла-
стину. Посередине каждой такой большой пластины
проходит, рельефно выделяясь, прочная жилка, которую
ботаники называют ребром.
У побережья Курильских, Командорских, Алеутских
островов и Тихоокеанского побережья Аляски образу-
ет большие заросли самая крупная водоросль из рода
Алария — алария полая. Для нее характерно крупное
слоевище, а также наличие полого ребра в пластине.
Местами полость
перегородками, в
в ребре пересекается поперечными
результате получаются как бы каме-
ры, наполненные газом. Благодаря
этому слоевище имеет устойчивую
плавучесть, которая сохраняется
даже при повреждениях ребра, на-
пример, при разрушении вершины
водоросли.
10
По побережью Атлантического оке-
ана произрастает алария съедобная.
Её слоевище достигает в длину
2-3 м.
А в Тихом океане широко распро-
странена алария окаймлённая, име-
ющая такие же размеры. Эти водо-
росли используют в пищу.
Алария — бурая водоросль, из 15
видов пять встречается в России.
Это многолетняя водоросль с еже-
годно отмирающей и восстанав-
ливающейся пластинчатой частью
слоевища.
мхи
Зелёные мхи
Мхи — древняя группа, одна из первых наземных рас-
тений. В отличие от низших водорослей, у мхов обыч-
но есть стебель и листья — такие растения называют
листостебельными мхами. Но вот корней нет, их роль
взяли на себя ризоиды — особые выросты на стебле.
Цветков и семян тоже нет, размножаются мхи спора-
ми. Споры созревают в коробочках.
Самый известный и широко распространенный в наших
краях мох — кукушкин лён (1). Почему мох прозвали
льном? У него очень длинный (до 30 см и больше)
стебель, волокнистый, как у льна. А с именем кукуш-
ки связаны на Руси многие растения: кукушкин цвет,
кукушкины слёзки, просто кукушник. Кукушкин лён -
растение двудомное: одни экземпляры мужские, дру-
гие - женские, с коробочками. Поначалу коробочки
бывают прикрыты «шапочками» — колпачками. Кста-
ти, очертание коробочки с колпачком напоминает си-
дящую птицу. Со зрелой коробочки колпачок спада-
ет, открывается крышечка, в сухую погоду высыпаются
споры. Растёт кукушкин лён густыми дерновинками,
иногда покрывая огромные площади. Сосновые и ело-
вые леса, где на почве преобладают зелёные мхи, на-
зывают зеленомошниками. Б отличие от болотного мха
сфагнума, в лесу растут в основном зелёные мхи.
12
В ельниках можно часто встретить
очень красивый мох птилиум (2) -
«страусово перо». Растёт на влаж-
ной почве, характерен для таежных
лесов Северного полушария. Обра-
зует крупные, но рыхлые дерновинки
ли могут достигать 20 см в высоту.
(«кустики»). Стеб-
Мох птилиум используют
в декоративном садоводстве.
Мхи в лесу растут не только на почве,
но и на пнях, на коре деревьев. Это, например,
брахитециум (3) с желтоватыми листьями.
13
Сфагнум
В записную книжку натуралиста
Мох сфагнум - многолетнее растение, которое еже-
годно нарастает верхней частью, а снизу отмирает.
Сфагнум — болотный мох, впитывает воду всем телом.
Побег сфагнума сильно ветвится. В верхней его части
созревают коробочки на ножках. В них-то и формиру-
ются споры.
Сфагнум типичен для торфяных болот. Здесь он не
только преобладает над всеми другими растениями,
но и определяет условия их жизни. Поэтому такие бо-
лота ещё называют сфагновыми.
Сфагнум выделяет вещества, губительные для микроор-
ганизмов, которые разлагают мертвые остатки растений.
Неразложившиеся остатки накапливаются и превраща-
ются в торф. В течение тысячеле-
тий образовываются многометро-
вые толщи торфа и нарушается
связь растений с почвой. Растения
оказываются над почвой, наверху.
Вот почему торфяные болота ещё
называют верховыми.
14
В засушливое лето сфагнум теряет воду, но не поги-
бает. В это время он светлеет, белеет. Отсюда другое
название — белый мох. Как только влаги становится
достаточно, клетки вновь заполняются водой, и мох
становится ярким. Сфагнум может
иметь различную окраску: зелёную,
желтую, розовую, красноватую.
А ты знаешь?
«Сфагнос» по-гречески — «губка»,
мох впитывает в себя воды в 15, а
раз больше собственного веса.
Цветоводы используют сфагнум при
выращивании влаголюбивых расте-
ний для поддержания оптимальной
влажности почвы.
Как губка,
то и в 35
15
ХВОЩИ. ПЛАУНЫ
Хвощи. Плаун булавовидный
И записную книжку натуралиста
Хвощи (1) и плауны (2) — очень древние споровые
растения. Около 300 миллионов лет назад среди них
были огромные деревья высотой с дуб. О них мы уз-
наём по отпечаткам на кусках каменного угля. В наши
дни хвощи и плауны — многолетние травянистые рас-
тения. Их можно встретить в разных лесах. Для всех
хвощей характерно наличие только чешуйчатых ли-
стьев, за фотосинтез отвечают зелёные стебли.
У хвоща лесного (3) и хвоща лугового (4) побеги не-
сколько различны. У хвоща лесного боковые побеги
дважды-трижды разветвленные, у лугового — они не
ветвятся. Хотя этот хвощ и назван луговым, у нас он
растет чаще в лесах. Очень своеобразно выглядит лес
с зарослями длинных тёмно-зелёных «палок».
16
В стеблях хвоща полевого (5) содержит-
ся кремний, поэтому порошок из стеблей
использовали для полировки деревян-
ных изделий, чистили железные кастрю-
ли и сковородки. Он окрашивает ткани
в желтый и зеленый цвета.
Из плаунов чаще других
ся в хвойных лесах плаун булаво-
видный (6). У него длинные (до 4 м)
ползучие плети, густо покрытые узки-
ми тёмно-зелёными листьями. Побеги
плауна разветвляются. На приподнима-
ющихся спороносных стеблях обычно
по два жёлтых колоска.
встречает-
ценным
(потому
Ещё лет 50-70 назад споры плауна считались
аптечным сырьем: ими пересыпали таблетки
что не было упаковок для таблеток из бумаги, фоль-
ги и синтетической плёнки), использовали как детскую
присыпку, потому что еще не придумали современных
одноразовых подгузников.
Стеблями плауна булавовидного можно окрашивать тка-
ни в синий цвет.
17
ПАПОРОТНИКИ
Орляк обыкновенный. Страусник
В записную книжку натуралиста
Хвощи, плауны и папоротники относятся к высшим
споровым растениям, их называют папоротникообраз-
ными. Они имеют настоящие органы: корни, стебли
и листья. У папоротника моло-
дые листья свёрнуты в «улитку».
Цветков и семян у них нет.
Орляк обыкновенный (1) — расте-
ние-космополит, то есть обитает
по всему земному шару. В нашей
стране (в Сибири и на Дальнем
Востоке) и в странах Восточной Азии молодые череш-
ки орляка употребляют в пищу. Своего папоротника в
странах Азии не хватает, поэтому его поставляет его
нашим соседям Дальний Босток, где блюда из орля-
ка не экзотика, а самая обычная еда. Ценят папорот-
ник не только за вкусовые качества, но и за лечебные
свойства.
В старину, когда не было холодильников, листьями ор-
ляка прокладывали скоропортящиеся продукты. Бак-
терицидными свойствами орляка пользуются рыбаки,
заворачивая в листья пойманную рыбу, чтобы она на
какое-то время сохранила свежесть даже в тёплые дни.
18

Страусник (2). Казалось бы, тут всё ясно:
вот они, огромные листья-перья. У каждого
есть стержень и опахало. Но почему имен-
но перо страуса? Дело в том, что во вто-
рой половине лета у страусника внутри
розетки вырастают особые листья, на кото-
рых образуются споры. Они-то и похожи на
страусиные перья. Сначала эти спороносные
листья бледно-зелёные, к осени они темне-
ют и грубеют.
Растёт страусник в тенистых лесах на бога-
той почве, обычно по дну оврагов, по бере-
ГОЛОСЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. ХВОЙНЫЕ
Ель европейская (высокая)
В записную книжку натуралиста
Ълосеменные растения — это высшие растения, ко-
торые образуют семена, но не формируют цветки
и плоды. Наиболее многочисленные хвойные растения,
листья у которых видоизменены в хвою.
Ель — это хвойное вечнозеленое дерево высотой до
40 м с горизонтально отклонёнными ветвями. Листья
в виде четырёхгранных недлинных темно-зеленых хво-
инок расположены поодиночке. Хвоя держится на вет-
вях ели 5-7, иногда до 9 лет. Крылатые чёрно-бурые
семена созревают в шишках 6-12 см длиной; в начале
созревания шишки красноватые, затем становятся ко-
ричневыми, блестящими, обращенными вниз. Живет ель
до 300 лет.
лесов
ство-
ДРУГ
тя-
«В лесу родилась ёлочка, в лесу она росла» - в сло-
вах этой знакомой всем новогодней песенки совер-
шенно правильно определено местообитание ели.
Ель обыкновенная — одна из основных лесообра-
зующих пород тёмно-хвойных и смешанных
на Европейском континенте. В лесу у елей
лы прямые, деревья растут близко, затеняя
друга с боков и как бы подгоняя соседей
нуться вверх, теряя нижние ветви. Стволы та- -
ких деревьев используются как строительный
материал.
20
выворачивается вместе с корнями
из почвы. Её называют ветроваль-
ной породой. Ель устойчива к зим-
ним морозам. В зимнем лесу, осо-
бенно в солнечный день, ели с их
темно-зелеными кронами на фоне
сверкающего белизной снега поис-
тине прекрасны.
При сильных порывах ветра ель
Древесина ели - бесценное богатство
нашей страны, она даёт строевой и поделочный ма-
териал, из нее выделяют дранку, изготавливают лу-
кошки, корзины, бумагу, многие химические и ле-
карственные препараты. Семена ели — корм для
белок, клестов. Еловые леса необходимо беречь
и охранять. Загрязнение воздуха и почвы ока-
зывают отрицательное влияние на еловые на-
саждения.
Лиственница сибирская
В записную книжку натуралиста
Лиственница — это дерево сибирской или северной
тайги. Но, привезённое и посаженное в средней по-
лосе России, может успешно произрастать и давать
семена. Цветков, как у всех хвойных, у лиственницы
нет. Семена образуются в некрупных шишках с кожи-
стыми семенными чешуями. Короткие, мягкие хвоинки
лиственниц появляются каждую весну из желтоватых
почек и каждую осень опадают, как листва берез, клё-
нов и других листопадных деревьев, отсюда и назва-
ние растения. Семена лиственницы — мелкие «ореш-
ки», 2-5 мм длиной. Высыпаются в октябре.
Предельный возраст лиственницы — 900 лет.
Лиственница — холодостойкое растение, произрастает
на территориях, доходящих до Крайнего Севера, а так-
же высоко в горах. Она нуждается в больших потоках
света, плохо растёт в затенении, на сильно увлажнён-
Лиственница — самое распространённое дерево
в российских лесах, она занимает примерно 1/5
часть площади России, в то время как берёза, ель
и сосна - по 1/10 части каждая.
А ты знаешь?
Лиственница — замечательное
растение. По техническим свой-
ствам древесина лиственницы превос-
ходит древесину всех пород хвойных
растении, произрастающих в России.
Она плотная, твёрдая. В воде очень
хорошо сохраняется, и поэтому ис-
пользуется в судостроении, идёт на
сваи, шахтные крепления. Из древе-
сины получают некоторые химические
препараты и лекарственные вещества.
Хвоя лиственницы содержит значи-
тельное количество витамина С.
ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. ДЕРЕВЬЯ
Клён остролистный (платановидный)
В записную книжку натуралиста
Покрытосеменные растения, или цветковые, это выс-
шие растения, отличительной особенностью которых
является наличие цветка. Клён растёт в лиственных
лесах. Растение теневыносливое, часто бы-
вает спутником дуба. Дерево высотой
15-30 м, живет до 150 лет. Плоды клё-
на — двукрылатки; крылышки их рас-
топырены в разные стороны, пло-
* ды созревают осенью и
опадают
Клён -
тение. Он
разные стороны
постепенно
с деревьев до конца зимы,
красивое декоративное рас-
быстро растет; выдерживает
воздуха.
загрязнение
заметны, так как со-
которые издают при-
соцветиям слетаются
Клен остролистный называют ещё платановидным
за сходство его листьев с листьями платана. Не-
яркие
браны
ятный
пчёлы,
роший
цветки клена весной
в большие соцветия,
медовый запах,
мухи. Клён — хо-
ранний медонос.
К
24
У клёна очень хорошо заметна листовая мозаика: кра-
сивые резные листья его располагаются на ветвях так,
что ни одни лист не затеняет другой и все получают
необходимые им потоки солнечного света. Создает-
ся такая мозаика за счёт различной длины черешков,
на которых находятся листья, и различной величины
пластинок листьев.
У клёна высококачественная древе-
сина, твёрдая и одновременно лёг-
кая в обработке и в отделке. Она
употребляется для изготовления ме-
бели и в строительстве (вспомните:
«Сени новые, кленовые, решётча-
тые!»). Из клёна делают музыкаль-
ные инструменты; ценится древеси-
на и в фанерном производстве.
Л Л
25
Дуб мерешчатый
В записную книжку натуралиста
Мощное, красивое дерево, властелин листвен-
ного леса, живёт до 500-700 лет и дольше, хотя
рост в высоту прекращается к 120 годам. Цветет дуб
в мае, после распускания листьев, опыляется с помо-
щью ветра. Мелкие и невзрачные тычиночные цвет-
ки собраны в серёжки, из завязи которых разовьются
плоды — жёлуди, расположенные на концах веточек
по 1-3 штуки. Ствол покрыт грубой коричнево-серой
корой с большими трещинами. Дерево светолюбивое.
Дуб осенью сбрасывать листья не спешит. Некоторые
дубы, их называют поздними, всю зиму стоят с сухими
жёлтыми листьями.
Мощь дубов всегда вызывает вос-
хищённый отклик в душе челове-
ка. На свободе, на лесных полянах
и опушках дуб предстаёт перед нами
во всём своем величии, как поётся
в песне: «Растёт, цветёт высокий дуб
в могучей красоте». В память о зна-
менательных событиях и великих датах люди всегда
стараются посадить дубки. У многих народов, не толь-
ко в России, дуб пользуется большой любовью и ува-
жением.
26
Вокруг дуба и летом, и зимой кипит жизнь. Всю
осень и зиму пасутся кабаны, выкапывая из-под
лесной подстилки упавшие жёлуди. Для белок
и мышей они тоже лакомство. Сойки, стараясь
сделать запасы, разносят плоды дуба по лесу,
прячут под лесную подстилку; а весной они
прорастают на новых участках.
Из желудей дети делают самые разные интерес-
ные игрушки: зверушек и человечков.
Древесина дуба одна из самых крепких,
твёрдых и прочных среди деревьев Рос-
сии; её используют для постройки мо-
стов, изготовления мебели и пола. В ме-
дицине используют кору молодых
ветвей дуба для целебных отваров.
Дуб, ко всему прочему, — хорошее
медоносное растение.
27
Берёза бородавчатая (повислая)
В
лЧ
*
А
Ъ
красивое дерево, высотой
до 20 м. Ствол гладкий с белой корой,
а у основания с тёмно-серой, покры-
той крупными трещинами. Кора молодых
красновато-коричневых побегов — с мел-
кими выростами-пупырышками, «бородавоч-
ками», от этой особенности и произошло
название айда. Ромбовидные черешковые
листья имеют зубчики по краям. Тычиноч-
ные и пестичные цветки собра-
отдельные соцветия — серёжки.
ны
Осенью и зимой созревшие серёжки
рассыпаются на крылатые плодики-че-
шуйки, похожие на летящих птичек. Живут
берёзы в среднем до 150 лет.

Часто берёзы образуют сплошные насаждения — берё-
зовые рощи. В рощах от белых стволов светло даже
ночью. Берёзы растут и в смешанных лесах вместе
с хвойными деревьями, и даже на болотах. Берёза -
любимое дерево России. В песнях ее ласково называ-
ют берёзонькой, с ней сравнивают девушек — «словно
белая береза стройная». Удивительно красивы березы
в любое время года.
28
Древесина берёзы используется в про-
изводстве мебели, многих деревянных
изделий, химических препаратов. Поч-
ками и побегами лакомятся тетерева,
рябчики, летяги.
В старину из берёзовой коры —
сты - плели корзинки и изготавливали
кухонную утварь, ещё ее использовали
бумаги.
А ты знаешь7
вместо
В июле 1956 года при раскопках
в Великом Новгороде были найдены
учебные берестяные грамоты и ри-
сунки мальчика Онфима, который,
скорее всего, потерял их в далёком
XIII веке.
29
Яблоня лесная (дикая)
В записную книжку натуралиста
Яблоня растет в лиственных лесах, иногда по берегам
рек, в основном, в нечернозёмных областях и на Кав-
казе. Высота растения может достигать 10 м. Цветки
крупные, белые, снаружи розоватые, с 5 лепестками,
тычинок много. Плоды — яблоки. Цветет в мае. Яблоня
лесная дала более 10 000 сортов культурной яблони,
которые выращиваются во всём мире.
Яблоня может расти до 100 лет.
Яблоня — дерево очень полезное и любимое людьми.
К её бело-розовым цветкам, собранным в зонтиковид-
ные соцветия, слетаются пчёлы, шмели. Цветки источа-
ют приятный своеобразный аромат, жёлтые пыльники
образуют много пыльцы, в цветках содержится нектар.
Листья у яблони матовые, простые.
30
Яблоня ценится как пищевое и ле-
карственное растение: яблоки содер-
жат много разных полезных микро-
элементов и витаминов. Древесину
яблони используют для изготовления
мебели и других поделок.
Яблоки используют в кулинарии в различных
лакомствах: из них делают мармелад, желе, па-
стилу, — и все это благодаря высокому содер-
жанию в них пектиновых веществ.
_ ------------ - - -
31
ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ.
КУСТАРНИКИ
Жимолость лесная (обыкновенная)
В записную книжку натуралиста
Жимолость - невысокий кустарник,
до двух с половиной метров. Встречается
по лесам, опушкам, зарослям кустарников,
лесным оврагам. Молодые побеги, листья,
цветоносы, венчики цветков пушистые —
покрыты короткими ворсинками. В пазу-
хах листьев расположены двухцветковые
соцветия. Плоды — красные ягоды.
Жимолость имеет очень твёрдую древе-
сину, неслучайно в латинском видовом
названии жимолости есть частич-
ка слова, обозначающего «кость».
Люди давно заметили это свойство
древесины жимолости и исполь-
зовали её для изготовления очень
прочных изделий, например, ружей-
ных шомпол (стержень для чистки
и смазки ствола оружия).
32
Жимолость — растение медоносное, опыляется пчёла-
ми. Мелкие насекомые не могут достать до нектара,
который образуется в каждом цветке в своеобразном
выступе, расположенном над основанием венчика. До-
ступ к нектару закрыт переплетением волосков, ко-
торыми усажены венчик и тычинки. Цветочные почки
«смотрят» вертикально вверх. Когда распускаются цвет-
ки, цветоножки изгибаются, и цветки, сидящие парами,
как бы отодвигаются друг от друга в стороны. К мо-
менту отцветания цветоножки вообще сгибаются так,
что увядшие цветки обращаются книзу.
Яркие, сочные плоды лесной жимолости
для людей несъедобны, но птицы их с удоволь-
ствием поедают и способствуют распростране-
нию растения по лесам. Листьями
жимолости любят лакомиться овцы.
Жимолость живет до 25 лет.
Лещина обыкновенная ('орешник)
Лещина растет в подлеске широ-
колиственных и смешанных ле-
сов. Высота кустарника 2-7 м, жи-
вёт до 90 лет. Листья пушистые
от жёстких волосков. Цветёт ореш-
ник очень рано, до распускания ли-
стьев. В длинных висячих серёж-
ках — тычиночные цветки, дающие
много пыльцы. Пестичные цветки
похожи на листовые почки, из-под
чешуек которых видны пурпуровые
рыльца. Плод — орех.
По времени цветения орешника отмечают наступление
весны. Еще может лежать снег, а из некоторых почек
уже появляются тёмно-малиновые усики. Внутри ожив-
ших почек находятся женские цветочки, а усики, вы-
ставившиеся наружу, — это рыльца цветков, улавливаю-
щие пыльцу. В конце лета на месте женских цветков
созревают орехи; они растут па-
рами или тройками.

Ядра орехов богаты крахмалом
и жиром. Их любят не только
люди: для белок, соек, кабанов
орехи являются ценной пищей. За-
пасая орехи на зиму, животные
способствуют распространению
орешника. На некоторых орехах видны круглые ды-
рочки — это следы жука — орехового слоника, его
личинка выедает ядро ореха. Кормом для бобра,
лося, зайца-беляка служат молодые побеги, листья
и кора орешника.
А ты знаешь?
Орешник обеспечивает пчёл первым ве-
сенним кормом — пыльцой Используется
орешник во многих хозяйственных целях.
35
Калина обыкновенная (красная)
В записную книжку натуралиста
Калина растёт по лесам, опушкам, в оврагах; это мно-
гоствольный кустарник, высотой до трёх метров. Расте-
ние светолюбиво: расти в затенении может, но цвести
и образовывать плоды при недостатке света калина
не способна. На ветвях располагаются красивые, не-
сколько похожие на кленовые, листья с черешками,
трёхлопастные, с крупными зубцами, снизу опущен-
ные. Осенью листья приобретают яркую окраску -
от оранжево-красной до пурпурной. Цветки собраны
в плоские зонтиковидные соцветия, расположенные
на верхушках молодых ветвей. Плоды - ярко-крас-
ные костянки. Цветёт калина в мае-июне, доживает
до 50 лет.
Цветки, расположенные в центре со-
цветий, содержат нектар, который лег-
ко достают насекомые с короткими хо-
ботками или челюстями: пчёлы, мухи
и жуки. После опыления начинают раз-
виваться плоды — сочные костянки.
Плоды долго бывают плотными, жесткими
и горькими, вплоть до заморозков. После
заморозков плоды несколько теряют горечь,
но сохраняют своеобразный привкус. Пло-
ды калины заготавливают в сушёном виде
и используют не только как лечебное сред-
ство, но и как начинку для пиро-
гов и других кулинарных изделий.
Калина имеет лекарственное, пище-
вое и декоративное значение.
Калина - растение, обладающее
А ты знаешь^
уникальным витаминным составом.
Например, витамина С в два раза
больше, чем в лимоне.
37
ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ.
ТРАВЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
Герань луговая. Герань лесная.
Герань болотная
В записную книжку натуралиста
Герань - растение многолетнее. Б почве у неё
короткое корневище с придаточными корня-
ми. Прямостоячие цветоносные побеги быва-
ют 60-80 см высотой. Многим из вас знакома
герань луговая (1) с крупными синими цвет-
ками. А у герани лесной (2) цветки помельче.
Лепестки у неё красивого лилоБО-розоватого
или бледно-розоватого цвета расчерчены тем-
ными жилками. Растение встречается повсюду
в лесах средней полосы, доходит до Арктики.
В сырых, заболоченных лесах мы встречаем
герань болотную (3). Лепестки её цветков не-
обычайно яркой тёмно-розовой или малиновой
окраски. Цветёт она с июля до осени.
Человек использует многие растения
семейства. Есть декоративные виды
и сорта герани. Они хороши для тени-
стых уголков садов и парков.
Плод герани напоминает голо-
ву птицы с длинным клювом.
Поэтому герань иногда называ-
ют журавельником. Созревший
плод-коробочка вскрывается пятью
закручивающимися створками. Се-
мена разбрасываются на большое
расстояние с помощью природной

катапульты. 1аким своеобразным путем растение за-
ботится о расселении своих потомков по лесу.
А ты знаешь?
Комнатное растение «герань» — это пелар-
гония, называть его геранью ошибочно (они
разного рода). Правда, масло, получаемое
из листьев пеларгонии, называют гераниевым.
Кислица обыкновенная
В записную книжку натуралиста
Кислицу иногда называют заячьей ка-
пустой. Наверное, многие из вас, гуляя
по лесу, жевали эту травку, научное на-
звание которой «оксалис» происходит
от греческого «оксис» — кислый. Это
растение легко узнать по сложным тройчатым листьям.
Каждый листочек опускается ночью, в дождливую по-
году, на ярком солнце. Кислица — растение тенелюби-
вое, ей по нраву полумрак елового леса. Там листоч-
ки расправляются, образуя сплошной покров. Цветки
у кислицы нежные, изящные. Их белые или чуть розо-
ватые лепестки расчерчены тончайшими тёмно-малино-
выми жилками.
Весной погода изменчива. В дождь может не прои-
зойти опыление, а значит, и созревание плодов. Тут
у кислицы есть «выход из положения». Летом возле
самой почвы появляются другие цветки: закрытые, ма-
лозаметные. Б них происходит самоопыление. Так что
плоды-коробочки будут при всех превратностях пого-
ды. Созревшие плоды вскрываются, и из них буквально
выскакивают семена, которые рассеиваются на большее
или меньшее расстояние от родителя. Кроме того, бла-
годаря увлажненной поверхности семена прилипают
к пробегающим животным, к обуви и одежде грибни-
ков и туристов. Все они становятся распространителя-
ми семян кислицы, не подозревая об этом.
*
40
По сорным местам, газонам, в садах
встречается кислица прямостоячая
с желтыми цветками. Это растение
попало на наш континент из Се-
верной Америки. Считается, что
оно было занесено в Европу ещё
в XVII веке вместе с картофелем
и табаком.
Л
Осенью растение уходит под снег зелёным,
и в таком виде листья сохраняются до весны.
Так что кислицу можно назвать вечнозелёным
растением. Если зимой откопать и принести её
в тёплое помещение, побеги кислицы тут же
тронутся в рост.
Василёк луговой. Василёк синий.
Василёк фригийский
Когда заходит разговор о васильках,
многим из вас представляется поле, где
между золотыми колосьями мелькают
ярко-синие «цветики-цветочки». Чудес-
ные, сказочной красоты! Это василёк
синий (1), известный полевой сорняк.
На лугу же встречаются и другие виды
васильков с лилово-розовыми соцветиями-корзинками.
В них два типа цветков: краевые без тычинок и пести-
ков, их задача привлечь насекомых-опылителей к сере-
динным трубчатым цветкам (более скромным внешне),
где есть тычинки и пестик. Плод василька -
л семянка с хохолком.
Васильки — хорошие медоносы. Помимо синих можно
встретить васильки луговые (2) и фригийские (3). Оба
вида цветут в течение всего лета, украшая луга и по-
ляны яркими розовыми пятнами. Отдельные цветущие
растения могут встретиться даже осенью после листо-
пада.
в верхней части ветвятся, заканчи-
корзинками. Листья василька луго-
седоватые от опушения; у василька
яйцевидной формы, тёмно-зелёные.
Оба вида встречаются также на лес-
ных опушках, по обочинам дорог. Это
многолетники высотой обычно около
метра (фригийский бывает и выше).
Прямостоячие, крепкие, шероховатые
на ощупь побеги
ваясь одиночными
вого удлиненные,
фригийского они
Но самое явное, бросающееся в глаза отличие — фор-
ма и цвет чешуйчатых листочков обёртки соцветия.
Нераскрывшаяся корзинка представляет собой ша-
рик: у василька лугового — желтоватый, гладенький,
а у фригийского — темно-коричневый, лохматый. По-
пробуйте аккуратно оторвать несколько чешуек и рас-
смотрите их в лупу.
А ты знаешь?
цветке пыльца
верхнего края,
сомкнуты над
насекомое ка-
Интересно устроено опыление у василь-
ков. В каждом трубчатом
собрана в комочек у его
а зубцы отгиба венчика
ней, как крышечка. Когда
сается цветка, зубцы отгибаются, трубка
«съёживается», скользя вниз, и комочек пыльцы
выталкивается наружу под брюш-
ко насекомого. После этого цветок
снова закрывается до следующе-
го толчка. Обычно в цветке 4-5
«порций» пыльцы.
43
Клевер луговой. Клевер гибридный.
Клевер ползучий
В записную книжку натуралиста
Клевера — ценные кормовые растения. Самыми лучши-
ми лугами считаются такие, где в большом количестве
произрастает клевер. В клубеньках на корнях клевера
живут бактерии, улучшающие состав луговой почвы.
Клевер луговой (1) имеет лилово-красные, иногда тем-
но-пурпурные соцветия. Листья с белым треугольником
в виде буквы «Л». Высота растения 15-60 см. Цветёт
с середины мая до осени.
У клевера ползучего (2) шаровидные соцветия белого
цвета. Высота цветоноса 8*15 см. Длина стебля, кото-
рый лежит на почве, — до 50 см. Цветёт с середины
мая до осени.
Клевер гибридный (3) имеет бело-розовые или розо-
ватые соцветия и полулежащий стебель. Высота 40 см,
цветёт с июня до осени.
44
Над красными, розовыми, бе-
соцветиями клевера, испускаю-
еле уловимый медовый запах,
кружатся и парят крупные сим-
Клевер — хороший медонос, а кле-
верный мёд относится к числу луч-
ших,
лыми
щими
вечно
патичные мохнатенькие насекомые —
шмели. Только они да бабочки сво-
ими длинными хоботками могут достать сладкий
нектар со дна узкой трубочки, каждого отдельного
цветка в шаровидном соцветии. При этом происхо-
дит опыление, а потом и завязываются семена в ма-
леньких плодиках — бобах.
А ты знаешь?
Б народе клевер называют кашкой. Со-
цветия клевера можно есть как сыры-
ми, так и по-разному приготовленными. Они приятного
сладковатого вкуса из-за обилия нектара. Листья этих
растений — тройчатые, очень редко можно найти кле-
вер с четырьмя листочками — по народным приметам,
такое растение приносит счастье. С наступлением
темноты листья клевера складываются, подни-
маются вверх, «засыпают». На свету листочки
распрямляются и занимают горизонтальное
положение - растение «просыпается».
45
Колокольчик раскидистый.
Колокольчик сборный.
Колокольчик рапунцелевидный
В записную книжку натуралиста
В пышном разнотравье июньских лугов голубыми, фио-
летовыми огоньками вспыхивают издали заметные
цветки колокольчиков. У разных видов цветки похожи.
Они в форме колокола, образованного пятью сросши-
мися лепестками. Народ дал колокольчикам звучные,
образные имена: звонцы, звоночки, бубенцы.
Высота стебля колокольчика сборного — 30-50 см,
раскидистого - до 60-70 см, рапунцелевидного — ещё
больше, до метра.
Чаще всего мы встречаемся с колоколь-
чиком раскидистым, он растёт не толь-
ко на лугу, но и на опушках леса, вдоль
лесных и полевых дорог, в садах и парках.
Цветёт этот колокольчик с мая по июль. Фио-
летовый венчик цветка состоит из пяти долей.
На стебле несколько узких листьев. Растение дву-
летнее. В первый год образуется розетка листьев,
на второй год колокольчик зацветает и даёт пло-
ды. После плодоношения растение отмирает.
46
У колокольчика сборного все цветки, плотно прижатые
друг к другу в верхушечном соцветии, смотрят вверх.
В сырую погоду зубцы венчика смыкаются и капли
дождя не проникают внутрь — пыльца надёжно защи-
щена. В народе этот колокольчик зовется «приточной
травой» — от старинного слова «приток», означавше-
го болезнь, недуг. Колокольчик сборный использовался
в народной медицине.
У колокольчика рапунцелевидного длинное однобокое
соцветие-кисть (все цветки смотрят в одну сторону).
Растение покрыто жёсткими короткими волосками. Ли-
стья с продолговатыми пластинками. Это многолетнее
растение с разветвлённым корневищем и мясистыми
корнями можно встретить и на лугу,
и на опушках среди кустарников,
на пустырях, даже на железнодо-
рожных насыпях. Этот колокольчик
в саду быстро превращается в на-
доедливый сорняк.
47
Купальница европейская
В записную книжку натуралиста
Купальница растёт на влажных лугах. Крупные
светло-жёлтые цветки на верхушках упругих,
слабо ветвистых стеблей испускают приятный
аромат свежести. Лепестки — мелкие, узкие, оран-
жевые — находятся рядом с тычинками, одной длины
с ними. Высота купальницы до 60 см. В почве у это-
го многолетнего растения мочковатая корневая система
с множеством мощных жёстких почти чёрных корней.
Цветёт купальница с мая до середины июня.
В старинных знахарских книгах купальнице дали
название «прикрыт», отметив интересную особен-
ность её цветков - за исключением небольшого
отверстия наверху у них прикрыта вся внутрен-
няя полость цветка, поэтому пыльца хорошо за-
щищена от дождя и росы. Маленькие насекомые
в поисках защиты от дождя и ветра забираются
в цветки купальницы и одновременно опыляют
их. Пчёлы и шмели — насекомые крупные
и сильные — проникают в цветки ку-
пальницы, попросту раздвигая лепест-
ки, которые образуют своеобразную
крышу.	1
48
Растение (как и все лютиковые) содержит
ядовитые вещества.
Купальница обычно поселяется на влажных участках
луга; можно её встретить в речных долинах, на за-
ливных лугах и лесных вырубках. В старину москвичи
называли купальницу авдоткой, пер-
мяки — вешними бубенчиками, во-
логодцы — запонками; в других об-
ластях купальницы — это и воловье
око, и сиверушка, и жаркий цветок.
49
Ежа сборная. Мятлик луговой
Оба растения относятся к семейству Зла-
ки. Ежа (1) — принадлежит к числу лучших
луговых трав. Стебли круглые и гладкие,
в высоту достигают 120 см. Листья узкие,
длинные, шероховатые; если отогнуть лист,
то на его обратной (нижней)
можно увидеть небольшой вырост — киль.
Мятлик (2) — одно из самых ценных паст-
бищных растений, замечательная кормовая
трава, на хорошей почве может достигать
высоты 80 см. Цветут ежа и мятлик одно-
временно: с конца мая до начала июля. Оба
растения — многолетники.
стороне
<
Ежа сборная хорошо заметна на лугах — на вер-
хушках ее высоких стеблей располагаются соцве-
тия, имеющие вид клубочков, довольно жёстких
на ощупь, даже немного колючих, будто маленькие
ежи расселись на прочных, гладких
стеблях. Вот почему это растение
назвали ежой.
Косить ежу можно четыре раза
за лето, она хорошо отрастает по-
сле каждого скашивания. О еже
в народе говорят: «Ежа отрастает
под косой».
50
Стебелёк у мятлика тоненький,
нежный, но в то же время удиви-
тельно прочный; он несёт на себе
легкую, но обильную метелку. Если
отогнуть лист в сторону, увидим
прижатую к стеблю маленькую
плёночку, которая называется языч-
ком. "акой плёнчатый язычок или ряд щетинок есть
на листьях почти всех злаков.
А ты знаешь?
Мятлик луговой знают почти все дети, потому что
именно с ним играют в игру «Курочка или пету-
шок?», снимая пальцами соцветие-
метёлку со стебля. Если пучочек
получается с острым верхом, счи-
тается, что «петушок». Если же
острой вершинки не получается, —
значит «курочка».
I
51
Нивяник обыкновенный (поповник)
В записную книжку натуралиста
Нивяник обыкновенный растет на лу-
гах, лесных полянах, опушках. Это до-
вольно высокое, до 80 см, многолетнее
растение украшает луговое разнотра-
вье своими бело-жёлтыми соцветиями.
Цветёт нивяник с конца мая до конца
июля.
Люди привычно называют нивяник
ромашкой, отмечая сходство соцветий.
Вроде бы растения действительно по-
хожи! Но у нивяника (1) только по одному соцветию
на верхушке стебля и немногочисленных ветвей, ли-
стья его цельные. Ромашки (2) хотя и красуются по-
хожими беложелтыми соцветиями, но они мельче
и их очень много на сильно разветвлённом стебле,
и листья рассечённые, похожие на укроп. Кроме того,
ромашка — однолетнее растение, а нивяник - долго-
житель.
На лугах нивяник образует большие заросли и в пол-
ном расцвете своей красы радует взор, однако весьма
недолго — всего лишь двенадцать дней. Плодиков-
семянок образуется очень много, одно растение
приносит их около 200. Нивяник всегда будет расти
на лугах, если только мы, люди,
не будем уносить с прогулок
охапки этого красивого полезного
Нивяник активно используется в народной
медицине.
В народе нивяник называют по-разному:
белица-трава, белюшки, белинница, белого-
ловник, солнешник, тягун и др.
53
Кувшинка чисто-белая
('белоснежная)
В записную книжку, натуралиста
Кувшинка — многолетнее водное растение с мощным
горизонтальным корневищем. Встречается в стоячих во-
доёмах, изредка - в проточных водах заливов и заво-
дях рек, прудах и озёрах. Тёмно-зеленые овальные ли-
стья плавают на воде. В крупных белых цветках много
лепестков. Интересно проследить, как к середине они
постепенно переходят
ляется рыльце пестика.
в тычинки, среди которых выде-
Цветки кувшинки чисто-белой каждое утро всплыва-
ют на поверхность и раскрываются, а вечером закры-
ваются и уходят под воду. После опыления под водой
начинает развиваться многосемянной мясистый плод.
После разрушения зрелых плодов чёрные семена кув-
шинки всплывают на поверхность воды, имея особое
покрывало, наполненное воздухом. Семена разносятся
потоками воды, или их могут проглотить птицы, рыбы,
тем самым помогая их распространению.
54
Многие животные (бобры, ондатры и даже лоси) пита-
ются мясистыми листьями и корневищами кувшинок.
А ты знаешь7
Кувшинка чисто-белая (белая лилия) — это
одно из самых красивых растений с очень
крупными снежно-белыми цветками (цветки в ди-
аметре 6~12 см). Этому цветку посвящено мно-
го поэтических произведений, легенд. По одной
из легенд, прелестная нимфа превратилась в бе-
лый цветок кувшинки.
55
Астранция большая
РАСТЕНИЕ
В записную книжку натуралиста
Астранция большая — растение высотой до 70 см.
Стебли ближе к вершине имеют 2-3 разветвления.
Нижние прикорневые листья — широкие, стеблевые
листочки мельче прикорневых и почти без черешков.
Мелкие зеленоватые, малиновые или красноватые цве-
точки образуют небольшие зонтиковидные соцветия
диаметром 2-3 см. Зацветает в июне и цветёт до ав-
густа. Новые растения вырастают из семян, реже - из
корневищ.
Астранция большая произрастает в широколиственных
и хвойных лесах, на опушках и полянах в гористой
местности. Встречается и в старых парках.
56
РЕДКОЕ
РАСТЕНИЕ
Лунник оживающий
В записную книжку натуралиста £
Лунник оживающий - многолетнее растение с корот-
ким корневищем, стеблем до 1 м высотой, ветвистым
наверху. Листья простые, сердцевидные, сверху тём-
но-зеленые, снизу голубовато-зеленые Цветки в ме-
тельчатых соцветиях довольно крупные, розовато-сире-
невые, душистые. Плод — плоский стручок размером
до 4-5 см. Новые растения появляются из семян,
реже — из корневищ. На одном ме-
сте могут расти довольно долго — ш * г* —
до 24 лет.
Лунник чаще поселяется в широко-
лиственных лесах — это привычное
место обитания сохранилось с тех
далеких времён, когда на террито-
рии всей Европы было тепло.
А ты знаешь?
Растёт густыми зарослями в местах,
где не встречаются другие растения.
Численность лунника сокращается
в результате сбора цветков и пло-
дов этого растения.
4 V
57
Орех водяной
(чилим или рогульник)
РЕДКО^Г
РАСТЕНИЕ I
крупные
мя, реже
Орех иодяной — однолетнее водное травя-
нистое растение. Листья ромбовидной фор-
мы. Они не тонут в воде благодаря тому,
что на каждом черешке есть своеобразный
«плавательный пузырь» — особое вздутие.
У основания черешков листьев развива- l
ются белые цветки. Плоды - довольно
костянковидные орехи обычно с четырь-
— с двумя роговидными выступами.
Внутри орехов созревают белые
вкусные семена. Весной из плодов,
перезимовавших на дне водоёма,
появляются новые растения.
А ты знаешь?
Во многих странах мира это расте-
ние разводят и употребляют в пищу,
а также используют как лекарствен-
ное средство. Б настоящее время загрязнение
и обмеление водоёмов привели к сокращению
л-° ) численности ореха водяного, поэтому он зане-
сён в Красные книги некоторых регионов.
IJ L
58
Солнцецвет арктический
В записную книжку, натуралиста
Солнцецвет арктический — раскидистый полукустарник
высотой 10-30 см с многочисленными стеблями, од-
ревесневшими при основании. Цвет стеблей разный:
от зеленовато-коричневого до пурпурного. В кистевид-
ных соцветиях обычно 3-5 небольших жёлтых цветков;
появляющихся в начале июля. Опыляется насекомыми.
В начале августа созревают плоды — коробочки, в ко-
торых много семян.
Все родственные виды солнцецвета
растут на побережье тёплого Среди-
земного моря. И только один вид —
солнцецвет арктический проник
на Крайний Север и произрастает
на скудных тундровых почвах.
Солнцецвет арктический имеет цен-
ные биологические свойства. Мно-
гочисленные волоски
и листьях выделяют
матическое вещество,
в Древней Греции
для лечения многих болезней.
на стеблях
особое аро-
которое уже
использовали
59
Многообразие грибов
Среди живых организмов, населяющих нашу планету,
грибы занимают особое место. Это не растения и не
животные, а особое большое и чрезвычайно разно-
образное царство живой природы. Как растения, они
неподвижны, их клетки окружены плотной оболочкой,
питательные вещества получают всасыванием и ра-
стут всю жизнь. Однако грибы, как животные, питают-
ся только готовыми питательными веществами, которые
они поглощают из окружающей среды.
Это может быть почва, тела растений,
животных или человека.
Жизнь гриба начинается с одной
специализированной клетки — споры.
Из споры развиваются белые ниточ-
ки — гифы. Гифы ветвятся, разраста-
ются, образуют тело гриба - грибни-
цу (мицелий).
Грибы насчитывают около 100 тысяч
видов. Это могут быть как однокле-
точные, микроскопические организмы, так и многокле-
точные, грибницы которых занимают сотни квадратных
метров. Продолжительность жизни их от нескольких
дней, до сотни и даже больше лет.
Гифы некоторых грибов образуют с корневыми систе-
мами определенных деревьев взаимополезные связи —
микоризу. Размножаются грибы отдельными частями
грибницы или спорами. Споры обра-
зуются на плодовых телах.
60
Грибы играют важную роль в природе и жизни чело-
века. Они разлагают мертвые остатки растений и жи-
вотных, могут «оздоравливать» почву, уничтожая болез-
нетворные организмы, служат пищей.
Но некоторые грибы могут вызывать опасные отрав-
ления (бледная поганка, мухоморы). Их нужно знать
и никогда не трогать!
ГРИБЫ
Сморчок съедобный.
Сморчок конический
ТОЙ до 6 см. У
Сморчки появляются в лесах, парках,
садах рано весной, сразу после схо-
да снега. Их бугристые плодовые тела
не всегда легко различить среди вы-
сохшей прошлогодней травы и бурых
опавших листьев.
Плодовое тело сморчка съедобно-
го (1) — это ножка высотой до 7 см
и желтовато-бурая, яйцевидная или
яйцевидно-округлая шляпка высо-
сморчка конического (2) ножка высо-
той до 4 см, а удлиненная шляпка вырастает до 9 см
и имеет окрас от жёлто-бурого цвета до чёрно-бурого.
В середине шляпка и ножка полые (3).
62
Люди давно выращивают сморчки. Есть
несколько способов, например, такой:
на подходящих участках леса или сада
высевают кусочки сморчков и засыпают
их золой. Осенью такой посев обяза-
тельно прикрывают опавшими листьями
или слоем соломы, для того, чтобы не
промерзала почва. Весной все покрытия убирают. Че-
рез какое-то время, с наступлением тёплых дней, по-
являются молодые плодовые тела сморчков.
Все виды сморчков съедобны, но наиболее вкус-
ными и широко распространенными являются два
вида: сморчок съедобный и сморчок конический.
Во многих справочниках сморчки называют «услов-
но съедобные грибы» и рекомендуют их обязатель-
но отваривать в нескольких водах перед употребле-
нием, а воду не использовать и сливать. Сморчки
важно не путать со строчками, которые похожи
на них внешне, но могут быть ядовиты!
63
Трюфелевые грибы
В записную книжку натуралиста
Грюфелевые грибы - это крупные под-
земные плодовые тела, имеющие округ-
лую или клубневидную форму. Величина
их у разных видов различна: от размеров
лесного ореха до крупного картофельного клубня.
Встречаются и гигантские трюфели массой около 1 кг.
Снаружи плодовое тело трюфелевых грибов бывает
покрыто кожистым слоем, гладким, растрескивающимся
или с бороздками. Внутренняя часть трюфеля на раз-
резе имеет характерный мраморный рисунок, который
создают чередующиеся тёмные и светлые прожилки.
Трюфелевые грибы растут в районах с тёплым умерен-
ным климатом. В России — это средняя полоса Евро-
пейской России и её юго-западные области. В Европе
трюфели растут во Франции, Италии, Швейцарии, Ис-
пании, Португалии и в южных районах Германии. Из-
вестны трюфели и в Северной Америке.
о
Белый трюфель в России можно найти в лесах
Тульской, Орловской, Смоленской, Владимирской
и Московской областях, в Среднем Поволжье.
Представьте себе, что ещё совсем недавно этот
гриб в больших количествах собирали в лесах
около Сергиева Посада и Александрова.
64
Слово «трюфель» вы могли слышать в
кондитерском магазине. Этим словом назы-
вают тёмные шоколадные конфеты, форма
которых имеет сходство с плодовыми те-
лами подземных трюфелевых грибов.
Разные виды трюфелевых грибов любят
расти рядом с разными деревьями. Напри-
мер, такой вид, как черный французский
трюфель (1), растёт рядом с дубом, а трю-
фель летний (2) поселяется в лиственных лесах, рядом
с берёзой, липой, ивой, рябиной, боярышником. Сле-
дует отметить, что настоящий черный трюфель растёт
только во Франции, в Италии и Испании,
а летний — в Центральной Европе и в Рос-
сии на Черноморском побережье Кавказа.
А ты знаешь?
Во Франции и Италии для поиска трюфе-
лей с XV в. использовали свиней и собак.
Чтобы собаки умели находить подземные грибы,
их долго дрессируют: начинают приучать к трюфелям
щенков, добавляя отвар трюфелей в молоко, затем
подмешивают трюфели в другую пищу. Подросших
щенков учат находить разные предметы с запахом
трюфелей в помещениях, в природе. Собаки легко
усваивают необходимые действия,
обнюхивая почву, а найдя трюфель,
начинают лаять и получают заслу-
женное вознаграждение.
65

Белый гриб (боровик)

В записную книжку натуралиста (
Плодовые тела у белых грибов довольно крупные.
Обычно диаметр светло-бурых сухих или бархати-
стых шляпок грибов равняется 10-20 см, но может
достигать иногда и 50 см. Низ шляпки у маленьких
грибов белый, с ростом становится зеленовато-желто-
ватым. Масса отдельного плодового тела белого гри-
ба может достигать 2 кг. Известны случаи нахождения
грибов массой порядка 4 кг. Шляпки возвышаются над
почвой на светло-жёлто-буроватых ножках, высота ко-
торых бывает до 17 см. Ножки белых грибов украшает
светлый сетчатый рисунок.
Белый гриб — самый знаменитый
и самый ценный среди грибов —
«царь грибов». Недаром в русском
народном творчестве есть посло-
вица: «Белый гриб — всем грибам
полковник». Белый гриб называется
так потому, что в любых заготовках
и при варке мякоть его не темнеет.
Белые грибы чаще растут рядом с дубами, берёзами,
елями, соснами. В горных и арктических тундрах белые
грибы произрастают всегда рядом с карликовыми бе-
рёзками.
короля всех гри^
Появляются плодовые тела
бов — белого - с конца июня по октябрь.
Эти грибы — обычные обитатели европей-
ской части российских лесов; часто растут
также в лесах Западной Сибири, на Кавказе,
но очень редко произрастают на Дальнем
Востоке и в
Восточной Сибири.
А ты знаешь?
Ценность белых грибов определяется
не только тем, что в них содержит-
ся очень много питательных белков,
но есть в них и особые противо-
раковые вещества, свойства которых
изучаются.
67
Лисичка обыкновенная.
Лисичка серая
В записную книжку натуралиста
Лисички — один из наиболее известных съедобных
грибов. Собирать эти оранжево-жёлтые и золотистые
грибы приятно, они почти никогда не бывают черви-
выми. Лучше всего лисички развиваются на участках
лесных почв там, где травянистый покров не слишком
густой. В обилии они встречаются под деревьями или
около их стволов. При сухой погоде растут очень мед-
ленно, в дождливую — быстрее.
Плодовые тела разных видов лисичек имеют средние
размеры. У наиболее крупной и всем известной лисич-
ки обыкновенной шляпка дорастает до 10 см в диаме-
тре, а высотой 12 см. Этот вид произрастает в хвой-
ных и смешанных лесах от запада до востока России
и до Кавказа на юге.
68
В российских лесах большими группа-
ми произрастает летом и осенью менее
известный для грибников вид лисичек —
лисичка серая. Плодовые тела этого вида
лисичек имеют серовато-жёлтый цвет, внутри они чёр-
но-коричневого цвета. Шляпка имеет диаметр от 3
до 8 см, а ножка - от 5 до 12 см. Внешне эти лисич-
ки менее привлекательны, чем лисички желтые, но вку-
совые качества их хорошие. Лисичку серую используют
как в свежем, так и в консервированном виде.
Лисички имеют приятный вкус, со-
держат ценные витамины и необ-
ходимые людям микроэлементы.
Эти грибы используются в свежем
и консервированном виде.
А ты знаешь?
А
При сборе лисичек необходимо внимательно присма-
триваться к грибам, потому что среди настоящих лиси-
чек могут оказаться представители ложных лисичек.
69
Опёнок осенний
Опенок осенний растет большими колониями.
Молодые шляпки у этого вида грибов выпу-
клые, затем становятся плоскими. Цвет у них
разный: жёлтый, желтовато-коричневый, рыже-
вато-бурый. Шляпка молодого опенка покрыта чешуй-
ками. Опята вкусны жареными, сушёными, солёными и
маринованными.
При недостатке влаги опята продолжают благополучно
произрастать на полуразвалившихся пнях и полусгнив-
ших стволах деревьев. В засушливое, жаркое время
они часто появляются в лесу на сухих стволах берёз
на высоте 2-3 м над землёй.
70
Опята, кроме хороших вкусовых ка-
честв, как и другие шляпочные грибы,
содержат много ценных для организма
человека минеральных веществ (на-
пример, медь и цинк). В ста граммах
опят содержится суточная доза этих веществ, играющих
важную роль в процессе образования крови.
Опёнок — паразитический гриб. Длинные нити его
грибницы в виде черных шнурков, разрастаясь внутри
стволов, разрушают древесину, выделяя вещество, ко-
торое здоровую древесину превра-
щает в рыхлую, больную, а со вре-
менем — в труху. За один-два года
опята могут разрушить молодое де-
рево, за 10 лет — большое, мощное
взрослое дерево.
Гриб-зонтик (макролепиота)
Я
в
записную книжку натуралиста
Зонтик пестрый - один из самых крупных из шляпоч-
ных грибов в наших лесах. Отдельные грибы выраста-
ют в высоту
яйце-
30 см.
отсюда
до 40 см, а шляпка в диаметре до
Раскрывается гриб как зонт,
и его название.
Молодые грибы-зонтики имеют
видную форму, затем шляпки развора-
чиваются в колокольчатую форму, а за-
тем принимают зонтиковидную форму с
бугром-выступом на верхушке.
зрелых грибов-зонтиков сухие
шляпки могут иметь белый, бурова-
тый, иногда даже красноватый цвет.
На шляпках грибов имеются круп-
ные чешуи.
Произрастают эти интересные грибы
в лесах и на лугах.
Интересной особенностью грибов-зонтиков являет-
ся их способность образовывать «ведьмины круги».
Возникает это явление таким образом. У зонтиков,
как у большинства шляпочных грибов, многолет-
няя грибница, которая с каждым годом расширя-
ется по
ются на
по краю
кругу от центра, а плодовые тела появля-
молодой части грибницы, расположенной
этого круга.
Грибы-зонтики распространены на всех континен-
тах, кроме Антарктиды.
А ты знаешь?
Шампиньон обыкновенный
(печерица)
В записную книжку натуралиста (
Почти все виды грибов этого большого семейства
Шампиньоновые имеют характерную особенность стро-
ения ножек: на них всегда имеется кольцо (сплош-
ное или частичное) в виде чешуек. Такое образование
остаётся от покрывала, которое закрывает молодые
плодовые тела грибов. Гриб ра-
стёт,
вало
ются
до 12 см в диаметре.
шляпка раскрывается, покры-
рвется, и его кусочки оста-
на ножке. Шляпка дорастает
Типичными местами обитания шам-
пиньона обыкновенного являют-
ся сады, парки, участки заброшен-
ных огородов, почва которых богата
перегноем. Лучше всего собирать
шампиньоны на лесных и луговых
полянах.
74
Шампиньон обладают превосходным вкусом и по-
этому
рели
туры,
необычайно популярны. Они давно приоб-
славу мировой сельскохозяйственной куль-
успешно выращиваемой во многих странах
мира в специальных помещениях — шампиньонни-
цах. В России начали заниматься разведением шам-
пиньонов с середины XVIII в.
А ты знаешь?

У шампиньона есть смертельно ядо-
витый двойник — бледная поганка
(зелёный мухомор). Различия у них
в цвете пластинок шляпки: у блед-
ной поганки они белые, а у шам-
пиньона — коричневые.
75
Мухомор красный
в
записную книжку натуралиста
Во всех типах российских лесов встречается мухомор
красный. В июле-августе среди лесных трав появляют-
ся красные, оранжево-красные или желотовато-красные,
довольно крупные шляпки мухоморов.
Мухоморы красные — грибы привлекательные, живо-
писность им придают белые хлопьевидные пятнышки
на ярких шляпках, которые являются остатками об-
щего белого покрывала, которое обво-
лакивает всё плодовое тело молодого
гриба, когда он появляется из почвы.
А ты знаешь?
На Крайнем Севере мухомор крас-
ный имеет разные названия: чукчи
называют это гриб «ванак», а эвен-
ки — «окай».
Настой красного мухомора ядовит, его
используют для борьбы с мухами. Если
такой настой случайно попробуют до-
машние животные, то могут отравиться
и погибнуть.
76
Звездовик сводчатый
-----
РЕДКИЙ)
nwi
Звездовики за своеобразную форму зрело-
го плодового тела получили ещё одно по-
пулярно название — земляные звёздочки.
Молодые звездовики шаровидно-округлые,
закрыты со всех сторон. Но когда плодовое тело на-
чинает разрастаться, его оболочка разрывается на не-
сколько неравных частей, их может быть от 4 до 12.
Фрагменты этой оболочки отгибаются вниз или звез-
дообразно расстилаются по почве.
Тела грибов по мере созревания темнеют, приобретают
оттенки от оливкового до коричневато-чёрного цвета.
Отмечено около тридцати мео
в нашей стране, где можно ветре
тить звездовик сводчатый.
Эти причудливые грибы несъедобны.

77
Сетконоска сдвоенная
РЕДКИЙ J
ГРИБ I
_______•

в
записную книжку натуралиста
Плодовые тела сетконосок состоят из длинных полых
ножек с дырчатыми поверхностями, на которых распо-
лагаются шляпки с сетчатым рельефом на поверхности.
Из-под таких шляпок на ножки плодовых тел спускает-
ся лёгкая, красивая ажурная сетка, похожая на юбочку.
Сетконоска сдвоенная — получила необычное для гри-
бов название — «дама под вуалью».
А ты знаешь?
В России отмечено пятнадцать ме-
стонахождений. Единичные экзем-
пляры можно встретить в лесах
Приморья или на юге Сибири.
— Сетконоска сдвоенная хорошо развивается на пе-
регное и на сильно разложившейся древесине. Спо-
ры сетконоски разносятся мухами. Для их привлечения
зрелый гриб издаёт неприятный для человеческого
обоняния запах падали.
78
гриб	Решёточник красный
В записную книжку натуралиста
Обитает б широколиственных или смешанных лесах.
Предпочитает мягкий климат. Внешне похоже на не-
большой красноватый шарик, диаметром от 3 до 12 см.
По мере созревания гриб начина-
ет разворачиваться и приобретает
окончательную решетчатую фор-
му, становится похожим на клет-
ку. При прикосновении оставляет
на руках жёлто-красную окраску.
В России отмечен в Московской, Калуж-
ской, Ярославской, Ленинградской областях,
Краснодарском крае, республике Адыгея.
А ты знаешь?
Гриб имеет неприятным запах, при-
влекающий мух, которые разносят его
споры. Гриб несъедобен и является
слабо ядовитым для человека.
79
Растения
и грибы из Красной книги
Нас окружает удивительный мир живой природы.
Трудно оценить роль каждой частички живого на на-
шей планете. Но человек активно изменяет мир, в ко-
тором мы живем. Вырубка лесов, лесные пожары, рас-
пашка степей, осушение болот, рост городов, отходы
промышленности - всё это ведёт к сокращению чис-
ленности растений, нарушению биологического рав-
новесия во всём мире. Ученые подсчитали, что в на-
стоящее время за год на планете исчезает один вид
растений.
Сегодня люди поняли, что природа нуждается в охра-
не и защите. Во многих странах принимаются законы
об охране природы, создаются Красные книги, в них
включаются виды растений, грибов и животных, над
которыми нависла угроза исчезновения. В наши дни
изданы книги разных стран. В нашей стране у каждого
региона есть своя Красная книга.
80
КРАСНАЯ
КНИГА
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
РАСТЕНИЯ И ГРИБЫ
По данным Минприроды на 2023 г.
в Красную книгу Российской Фе-
дерации включён 741 зид растений.
По сравнению с предыдущим Пе-
речнем от 2005 г., был исключён
101 вид, а впервые занесены 166.
С 2023 г. за причинение вреда
краснокнижным растениям и грибам
предусматривается штраф до 5000
р., а за незаконную добычу, сбор, приобретение,
хранение и продажу — уголовная ответственность
с лишением свободы на срок до 4 лет (Ст. 8.35
КоАП РФ).
В этой книге мы рассказываем о некоторых пред-
ставителях растительного мира из Красной книги
России. К каждой статье о растениях есть пример-
ная карта ареола его обитания.
Красная книга — это сигнал тревоги, предупрежде-
ние о надвигающейся опасности. Растения и грибы,
занесённые в эту книгу, находятся
под угрозой исчезновения. Наша
задача — не допустить этого!
Белоцветник летний
---------------В
••••••••••••••••••••••/
Белоцветник летний — луковичное растение. В почве
находится его подземная часть - небольшая луковичка.
Весной из неё вырастают широкие тёмно-зелёные ли-
стья и стебель высотой до 30 см. На верхушке стеб-
ля соцветие из 3-6 колокольчатых цветков. Нежные
чашечки таких колокольчиков наклонены вниз. Белые
лепестки на вершинках как бы одеты маленькими зе-
леными колпачками. Серединки цветков жёлтые.
В цветках белоцветника содержится мно-
го нектара. Растёт и развивается белоцветник
5~6 лет. Количество белоцветника летнего со-
кращается в результате сбора цветков расте-
ния. Белоцветник стали выращивать во многих
садах России.
Произрастают эти растения преимущественно
на влажных лугах, в долинах рек.
Из-за тонкого приятного запаха белоцвет-
ник называют весенней белой фиалкой.
83
Подснежник Борткевича
В записную книжку натуралиста
Подснежник Борткевича — невысокое много-
летнее травянистое растение с двумя бле-
стящими узкими листьями. Между листьями
весной быстро вырастает длинный цвето-
нос. Цветоносный стебель во время цветения
превышает вдвое длину листьев. На верхуш-
ке такого стебля расцветает одинокий пони-
кающий белый цветок с шестью лепестками.
В почЕ.е от старой луковицы образуются новые
луковички. Из них вырастают молодые растения.
как
появляются большие прота-
начинает сходить снег.
Подснежниками называют растения,
цветущие весной очень рано,
только
лины и
Подснежники этого вида растут только в Ка-
бардино-Балкарии. Они обитают на рыхлых перегной-
ных почвах букового леса, следовательно, чтобы сохра-
нить эти растения, нужно расширять буковые леса.
Собирать эти растения запрещено.
85

Женьшень настоящий
В записную книжку натуралиста
Женьшень настоящий — ценнейшее мно-
голетнее травянистое растение. Растёт
одиночно. Желтоватое мясистое корневи-
ще с приятным запахом имеет несколько
разветвлений причудливой формы. На кор-
невище от опадающих каждый год листьев
остаются рубцы, по которым можно установить
возраст каждого найденно-
го экземпляра. Тонкие одиноч-
ные зелёные стебли вырастают
до 50 см, листья находятся в верхней
части стеблей. В соцветиях расцве-
тают мелкие, зеленовато-белые или
слегка розоватые цветки со слабым
ароматом. Плоды — ярко-красные ко-
стянки, обычно с двумя косточками.
Женьшень охраняется в дальневосточ-
ных заповедниках.
С некоторых пор женьшень разводят
на промышленных плантациях.
Женьшень произрастает на горно-
лесных участках с влажной почвой,
в зарослях папоротников, лесных ку-
старников, на южных склонах, может
поселяться в глубоких, защищенных
от солнца ущельях.
А ты знаешь?
С давних пор люди узнали целеб-
ные свойства женьшеня настоящего
и дали ему название «корень жиз-
ни». Это ценнейшее растение
г; природе встречается крайне редко.
•4
Калопанакс семилопастный
('белый орех)
В записную книжку натуралиста
Калопанакс семилопастный - древесное
растение высотой до 15 и, диаметром
ствола, до 50 см. Ствол прямой, мало-
ветвистый, с серебристо-серой корой
(на коре молодых деревьев расположены
крупные шипы). Шаровидную крону об-
разуют многочисленные побеги. На мо-
лодых побегах имеются острые шипы
до 2 см длиной. Листья сложные, круп-
ные, длиной до 25 см. На концах побе-
гов расположены крупные щитковидные
соцветия, Они состоят из небольших
шаровидных соцветий с мелкими жел-
товато-зелёными с розовой серединкой
цветками. Сине-чёрные мелкие плоды
содержат семена в виде двух косточек.
Калопанакс произрастает в широколи-
ственных и хвойно-широколиственных
лесах, по долинам рек, на невысоких
горных холмах одиночно или неболь-
шими группами. Может расти на высоте
2000 м над уровнем моря.
88
А ты знаешь?
Древесина, получившая название «белый орех»,
высоко ценится в столярном и фанерном про-
изводстве. Используется для изготовления музы-
кальных инструментов. В настоящее время кало-
панакс начали разводить искусственно.
Берёза Шмидта ('железная)
Берёза Шмидта — стройное дерево 15-30 м высо-
той. Кора на стволах и побегах буровато-серая или
почти черная. На побегах развиваются простые ли-
стья. Тычиночные и пестичные цветки образуют по-
вислые серёжки. Новые побеги
могут появляться на протяжении
100-120 лет. У старых деревьев
(старше 120 лет) рост новых по-
бегов замедляется, а затем и во-
все прекращается. Размножается
семенами.
Привычными местами обитания березы Шмидта яв-
ляются скалистые и сухие склоны гор. Растут также
на выходах камней, совершенно лишённых
почвенного покрова, на высоте до 600 м
над уровнем моря. На каменистых по-
чвах молодых всходов бывает значитель-
но больше, чем на травянистых лесных
участках. Хорошо прорастают семена бе-
рёзы на почвах с моховым покровом
в смешанных хвойно-широколиственных
и лиственных лесах.
Второе, народное название — «железная» —
береза Шмидта получила за плотную дре-
весину. Светло-коричневая древесина с ярко
выраженной сердцевиной тонет даже в мор-
ской воде.
Березы этого вида сохраняют-
ся в заповеднике «Кедровая падь»
в Гриморском крае.
«р \>
Тис ягодный
В записную книжку натуралиста
Тис ягодно1Й — хвойное растение высотой до 30 м, ди-
аметром до 1,5 м. Крона густая, иногда с 3-4 вершина-
ми. 'Такую крону образует множество побегов, покры-
тых плоской листовидной хвоей. Листья-хвоинки живут
долго — 5-8 лет. Вокруг семян появляются красные
или жёлтые мясистые образования, похожие на ягоды.
Эти «ягоды» ядовиты для людей и некоторых домаш-
них животных (лошадей, ослов).
Но они не вредны оленям, ко-
сулям, зайцам и крупному рога-
тому скоту.
Тис растёт в хвойных и смешан-
ных лесах, в тенистых ущельях.
Тис — долгоживущее дерево,
может произрастать в хороших
условиях до 2000 лет и больше.
Плотная древесина тиса ягодного тяжелее воды, она
не гниёт, сохраняется веками. Такую дрезесину называ-
ют красным деревом. Издавна она использовалась для
изготовления дорогой мебели, шкатулок и других поде-
лок. Но! Свежая древесина тиса ядовита. В настоящее
время количество этого растения сокращается.
92
Из всех хвойных растений тис —
единственный вид, не выделяющий
смолу.
93
Майкараган волжский
В записную книжку натуралиста
Майкараган волжский — многолетний кустарник
высотой от 20 до 120 см с восходящими силь-
но разветвлёнными ветвями. Листья из 6-8 пар
округлых листочков. Небольшие жёлтые цветки име-
ют типичное для бобовых растений строение, собраны
в рыхлые соцветия кисти. Размножается в основном
семенами.
Произрастают кустарники майкарагана в степях, по по-
логим холмам на каменистой почве. Могут расти в ус-
ловиях почти сухой почвы и воздуха. В настоящее
время в результате нарушения мест обитания эти цен-
ные растения исчезают. Необходимо создание степных
заказников для сохранения майкарагана.
94
Копеечник зундукский
В записную книжку натуралиста
Копеечник зундукский — редкое и малоизученное мно-
голетнее травянистое растение. Высота стеблей всего
5-10 см. Побеги беловато-серебристые от густого опу-
шения. Небольшие сложные листья состоят из 3-4 пар
листочков. Цветки крупные, ярко-розовые. Плоды —
мелкие бобы. Местообитанием этого копеечника явля-
ются склоны, состоящие из крупной щебенки и извест-
няков..
J L
Все местонахождения находятся на территории
Прибайкальского национального парка.
95
Волчник Софии (волчеягодник)
Волчник — очень редкий и древний вид. Это многолет-
нее кустарниковое растение высотой от 30 до 175 см.
Во время цветения, в мае-июне, уже издали чувствует-
ся приятный запах, исходящий от белых цветков, распу-
скающихся на концах побегов. Опыляется насекомыми.
Плодоносит очень редко. Плод — ярко-красная костян-
ка, ядовита, молодые растения вырастают из корневищ,
реже — из семян.
Количество волчника уменьшается
в результате лесозаготовок и измене-
ния условий его произрастания.
v L
96
А ты знаешь?
Иссоп меловой
В записную книжку натуралиста
Иссоп меловой — представитель древней раститель-
ности. Это полукустарник высотой 30-40 см. Сизые
стебли, приподнимающиеся или лежачие, отрастают
от мощных деревянистых корней. Стебли покрыты мел-
кими узкими сочными листьями. Многочисленные мел-
кие синие цветочки по 3-7 штук в каждом букетике
образуют густое соцветие. Цветёт с мая по сентябрь.
Молодые растения вырастают из семян.
4 Ь
Иссоп меловой — медоносное расте-
ние, используется также для заживления
ран, как средство, облегчающее приступы
кашля, бронхита. В настоящее время ко-
личество этих ценных и редких растений
уменьшается в результате изменения ус-
ловий их произрастания.
97
Ковыль родственный
шисную книжку натуралиста
Ковыль родственный — многолетнее растение высотой
стеблей 17-25 см. От разросшихся корневищ отрастают
много стеблей — ковыль растёт в виде дерновинок.
Листья щетинистые. Довольно крупное кистевидное
соцветие (длиной до 8 см) содержит небольшое коли-
чество колосков. Новые растения вырастают из семян.
А ты знаешь?
Наиболее часто ковыль можно встретить
в степях, на каменистых склонах и галеч-
никах. Ковыль родственный может исчез-
нуть из алтайской растительности в резуль-
тате разрушения его местообитания.
98
Касатик тигровый
В записную книжку натуралиста у
Касатик тигровый — многолетнее растение высотой
стеблей до 20 см. Несмотря на низкорослость, во вре-
мя цветения даже на большом расстоянии он заметен
в степном разнотравье. Лепестки красновато-фиоле-
товые с фиолетовыми жилками. Цветет в апреле-мае.
Размножается семенами.
Обычное местообитание касатика ти- А ты знаешь?
грового - песчаные или каменистые
склоны холмов, занятые степями. На касатика
оказывает отрицательное влияние зимний вы-
пас скота, в результате которого происходит
вымораживание ползучих корневищ растения.
99
Лотос орехоносный
Лотос орехоносный - многолетнее травянистое рас-
тение. Над водной поверхностью приподнимаются
на длинных черешках огромные (до 50 см в диаметре),
похожие на щиты листья. Они отрастают от подвод-
ных стеблей, превратившихся в корневища. В середине
лета — начале осени над поверхностью воды появля-
ются крупные розовые цветки с приятным ароматом.
Соплодие — многоорешек (по форме напоминает на-
садку на душ), в ячейках которого до 20 семян. Лотос
растёт на мелководье, где на дне много ила.
В Астраханской области издавна «ореш-
ки» лотоса употребляли в пищу, соч-
ными корневищами кормили домаш-
них животных. Уже тогда запасы
этого растения стали сокращаться.
100
Мак лапландский
В записную книжку натуралиста
Мак лапландский — многолетнее растение с укорочен-
ным стеблем. От основания стебля отрастает розет-
ка листьев, опушенных мягкими светлыми волосками.
В июне распускаются яркие лимонно-жёлтые цветки
диаметром до 2,5 см. Плоды — толстые бочкообразные
коробочки. Семян в коробках очень много. Типичные
места обитания — негустой травяной покров на луго-
винах, каменистых и песчаных россыпях в тундре.
А ты знаешь?
Мак лапландский может расти на крутых скло-
нах, где мороз очень сильный, а снеговой по-
кров сдувается ветрами. Выживанию мака
в таких суровых северных условиях помогают корни,
глубоко проникающие в скудную почву. Корни спасают
это растение и от засухи.
101
Кандык японский
В записную книжку натуралиста
Многолетнее луковичное растение высотой до 30 см,
с двумя листьями неравной величины. Цветки оди-
ночные, розово-пурпурные. Плод — коробочка. Цветёт
с конца апреля до начала июня, после чего надземная
часть быстро отмирает, а луковица остаётся в почве
до следующего года.
Раньше растение использовали для
приготовления крахмала.
102
Колокольчик Комарова
В записную книжку натуралиста
Колокольчик Комарова — двулетнее травянистое рас-
тение 10-50 см высотой. Многочисленные стебли от-
растают вертикально, листья некрупные, простые. Цвет-
ки, расположенные в соцветии кисти, фиолетово-синие.
Плод — коробочка. Новые растения появляются из се-
мян.
А ты знаешь?
Вид назван в честь русского ботани-
ка и географа В. Л. Комарова.
ЮЗ
Саркосома шаровидная
(ведьмин котёл)
Небольшой гриб похож на срезанный сверху бочонок,
наполненный желеобразной жидкостью. Плодовое тело
почти шарообразное, диаметром 6-8 см, вес с учётом
жидкости может достигать 70-100 г, иногда заполнено
больше. Плодовые тела появляются весной после схода
снега. Предпочитает расти в хвойных лесах.
Жидкости гриба приписывают лечебные
и даже магические свойства.
104
Молодые гриоы имеют белый цвет,
затем желтеют и зрелые приобре-
тают коричневый или даже чёрный
цвет.
Спарассис курчавый
(грибная капуста)
В записную книжку натуралиста
Спарассис из-за внешнего сходства в народе имену-
ют грибной, заячьей, боровой капустой. Молодой гриб
вкусный, съедобный. Довольно крупный гриб, может
достигать в диаметре 60 см и веса до 10 кг. Шаро-
видное тело состоит из множества отходящих от цен-
тральной ножки ветвей, нередко с рассечённым краем.
Это паразитический гриб, растет на корнях хвойный
растений, плодовые тела появляются в августе.
А ты знаешь7
105
Трутовик лакированный
Плодовые тела гриба могут достигать до 25 см в ди-
аметре. Мякоть плотная, без запаха и вкуса. Кожица
гладкая, блестящая, на ней хорошо заметны кольца ро-
ста. Встречается у основания ослабленных, погибающих
деревьев, изредка можно встретить на живых деревьях.
Гриб несъедобен, но широко известен
в народной медицине Японии и Китая. %-
В Юго-Восточной Азии культивируется в ме-
дицинских целях.
106
Саркосфера корончатая
В записную книжку натуралиста
Диаметр плодовых тел саркосферы не превышает
10 см. Изначально гриб имеет шарообразную фор-
му и беловатый цвет. Несколько позже он все боль-
ше выступает над поверхностью почвы и раскрывается
на несколько треугольных лопастей, внутри с фиоле-
товым оттенком.
На 3-4 день после раскрытия плодовых тел гриб
по своему внешнему виду становится очень похожим
на цветок.
А ты знаешь?
Саркосфера корончатая произрас-
тает преимущественно на извест-
ковых грунтах в лесах и в горных
местностях.
107
Алфавитный указатель
Алария.................10
Астранция большая......56
Белоцветник летний.....82
Белый гриб (боровик) ....66
Берёза бородавчатая
(повислая)............28
Береза Шмидта
(железная)............90
Василёк луговой ......42
Василёк синий.........42
Василёк фригийский.....42
Волчник Софии
(волчеягодник)........96
Ърань болотная........38
герань лесная.........38
герань луговая........38
Гриб-зонтик
(макролепиота)........72
Дуб черешчатый........26
Ежа сборная...........50
Ель европейская
(высокая).............20
Женьшень настоящий.....86
Жимолость лесная
(обыкновенная)........32
Звездовик сводчатый....77
Иссоп меловой........97
Калина обыкновенная
(красная)............36
Калопанакс семилопастный
(белый орех)..........88
Кандык японский......102
Касатик тигровый......99
Кислица обыкновенная ..40
Клевер гибридный......44
Клевер луговой........44
Клевер ползучий.......44
Клён остролистный
(платановидный).......24
Ковыль родственный....98
Колокольчик Комарова.. 103
Колокольчик
рапунцелевидный.......46
Колокольчик
раскидистый...........46
Колокольчик сборный...46
Копеечник зундукский....95
Кувшинка чисто-белая
(белоснежная).........54
Кукушкин лён..........12
Купальница
европейская...........48
108
Ламинария.............8
Лещина обыкновенная
(орешник)............34
Лисичка
обыкновенная.........68
Лисичка серая........69
Лиственница
сибирская............22
Лотос орехоносный...100
Лунник оживающий.....57
Майкараган волжский..94
Мак лапландский.....101
Мухомор красный......76
Мятлик луговой ......50
Нивяник обыкновенный
(поповник)...........52
Опёнок осенний .......70
Орех водяной
(чилим или рогульник)...58
Орляк обыкновенный....18
Плаун булавовидный....16
Подснежник
Борткевича...........84
Птилиум..............13
Решёточник красный....79
Саркосома шаровидная
(ведьмин котёл)......104
Саркосфера
корончатая...........107
Сетконоска сдвоенная..78
Сморчок конический....62
Сморчок съедобный.....62
Солнцецвет
арктический...........59
Спарассис курчавый
(грибная капуста)....105
Страусник.............19
Сфагнум...............12
Тис ягодный...........92
Трутовик
лакированный.........106
Трюфелевые грибы......64
Хвощ лесной...........16
Хвощ луговой..........16
Хвощ полевой..........17
Шампиньон
обыкновенный
(печерица) ...........74
Яблоня лесная (дикая)...,30

109
Использованные иллюстрации
В оформлении использованы материалы, предоставлен-
ные Фотобэнком Shutterstock/FOTODOM, в том числе"
kichigm, DoublePHOTO Studio, Bildagentur Zoonar GmbH,
GCapture, Ruud Morijn Photographer, Evannovostro,
GayvoronskayaYana, Foodio, ELenall, YukoF, Nadzin, Kayumov
Ruslan, Gunimunds, Elena Leya, Sergey Sonvar Nik, Asvolas,
David Bokuchava, elementals, tamu1500, spline_x, Anatoly
Pilaf, Pavlov Sergei888, Temnaya_Diva, Marina Lohrbach,
Przemyslaw Muszynski, Jolanda Aalbers, AnnaSmirnova,
photoFull, Allen J.M. Smith, Brandon B, Nataliaova, godi
photo, meteorite, Pasko Maksim, Markovets Svetlana,
jaroslava V, Marc Kirouac, Sergii Koval, aydngvn, Aha-Soft,
IgorChen, Photonaturepaysage, Catarchangel, Strannik_
Fox, Mindaugas Gaspa, Kuttelvaserova Stuchelova, ROMAN
DZIUBALO, LN team, cynoclub, Sergey, Elena Solovyeva,
Menno van der Haven, jiangdi, svtdesign, Ann in the uk,
Aleksandr Naumenko, Thx4Stock team, JAVI25652, Alexandru
V, Ihor Hvozdetskyi, natkmzu, Tanya49, Lushchikov Valeriy,
Artem Avetisyan, svtdesign, IrinaSunnywmd, Damsea, Kristine
Rad,Valentina Razumova, Chitaika, Olllympea, chinahbzyg,
imageBROKER.com, Shutova Elena, MaryiaK, Havryliuk-
Kharzhevska, H Helene, Stock-Asso, James Nature Pics,
Tom Meaker, Binimin, Liz seymour, Andrea Izzotti, ANGHI,
mykhailo pavlenko, Nick NVS, Jeremy Ryan, lis_wilks, sun ok,
MMCRP, svf74, Jaroslav Machacek, iwciagr, ANGHI, Kabar,
PHOTOGRAPHY IS ON, Vladimir Khodataev, Nitr, Tatevosian
Yana, Bian-k, jessicahyde, masa44, vandycan, ELenVD, Orest
lyzhechka, Konektus Photo, milart, Nataly Studio, Lushchikov
Valeriy, filip bajacek, Pavla KaFka, RilakkuMaxx, raycap, Vitalii
Hulai, Ritvars, Emils Lukso, Mykhailovskyi007, Flower-Garden,
110
Vovantarakan, tamu1500, tamu1500, Irkhabar, New Africa, mart,
Oleg Kovtun Hydrobio, Evgeniia Zagreeva, Lapai I rKrapai,
olkol975, Rejdan, Brum, Svetlana Zhukova, Cat_arch_angel,
525_studio, VectorMine, AVOXY, barmalini, soba apple, Wanan
Wanan, olko1975, Arthur E Gurmankin, Tatyana Mi, Vladimir
Konstantinov, RUNGSAN NANTAPHUM, Tintila Corina,
EmiliolOO, RLS Photo, Robert Buchel, APugach, rotoHelin,
Marianne Pfeil, Maryia Blizniakova, Daniel Avram, Fedelya,
shuttertim82, so.ni.ka, Hank Asia, Giedriius, Lialina OLena,
Elena Chevalier, krolikova, Tintila Corina, Tina Samiarja,
LFRabanedo, giedre vaitekune, Tintila Corina, domnitsky,
Soxlam, prambuwesas, Verediana Hille, Awei, PJ photography,
ncmirfro, Mh yudo pranoto, Tamakhin Mykhailo, Enilusheva,
YG Studio, Kristine Rad, Gherzak, Marylandm, Anatoly
Meleshchuk, Emvat Mosakovskis, OSolara, Kabar, Alex Boc,
Orest lyzhechka, Macronatura,es, najeebbajauri, photoPOU,
Iva Vagnerova, Leka Sergeeva, sockagphoto, Jurkas, tamul500,
somsak suwanput, Lisa Haney Scratchboard, Marek M,
Ryzhkov Oleksandr, Maximillian cabinet, ALiimranpadda,
Kovalchuk Oleksandr, Beekeepx, Svetlana CA countryside,
shadesofquartz, ALmacron, Alex Manders, Wirestock
Creators, Jazz Yukorin, Liudmila Kiermeier, A-photographyy.
Wikipedia: Тимур Гузенко cc 4.0, Bostonianl3 cc 3.0,
Magnus Manske cc 3.0, Лапоть cc 1.0, Dages.
Фотобанк Лори: Ирина Шалимова.
111
Учебно-методическое издание
Оку-эдктемелж басылым
<У90
Для младшего школьного возраста
Бастауыш мсктеп жасына арналгаи
Серия «Школьные энциклопедии»
«Мектеп энциклопедиялары» сериясы
Сивоглазов Владислав Иванович
Окружающий мир. Растения и грибы
КоРШАГАН ЭЛЕМ. 0С1МД1КТЕР МЕН САЦЫРАУК^ЛАКТАР
Редакция «Образовательные проекты»
Заведующая редакцией Е. Шмакова. Редактор Д. Хроленко
Художественное редакгирование и компьютерная вёрстка О. Акимовой
Дизайн обложки А. Молотковой. Макет К. Ефимовой. Бильд-редактор II. Орлянская
Технический редактор Е. Чернышёва. Корректор Е. Холявченко
Подписано в печать 12.09.2025. Формаг 70x90/16. Гарнитура Circe Rounded.
Печать офсетная. Усл. печ. л.
Тираж 3000 экз. Заказ .
Общероссийский классификатор продукции OK-034-2014 (КПЕС 2008);
58.11.11 — учебники печатные общеобразовательного назначения
Произведено в Российской Федерации
Дата изготовления: октябрь 2025 г.
Изготовитель: ООО «Издательство АСТ»
129085, г. Москва. Звёздный бульвар, дом 21, строение 1,
комната 705, пом. I, 7 этаж.
Наш сайт: www.ast.ru; Наш электронный адрес: e-mail: ask@ast.ru
Aipec места осуществления деятельное!и по изготовлению издательской продукции:
123112, г. Москва, Пресненская набережная, д. 6, стр. 2,
Деловой комплекс «Империя», 14, 15 этаж.
©Hflipymi: «Издательство АСТ» ЖШК 129085. Ресен Федерациясы.
Звездный бульвары, 21-уй, 1-курылыс, 705-белме, 1 уй-жай, 7-кабат
9шм ощцру кызметш жузеге асыру мекенжайы: 123112. Рессй Федерациясы. Мэскеу. Пресненская
жаг., 6-ум, 2-кур., «Империя» icKepjiK кешеш, 14, 15-кабат
Б1здщ электрондык мекенжаймыз : www.ast.ru; Б1зд1ц e-mad ask@ast ru
Интернет-магазин: www.book24.kz Интернет-дукен: www.book24.kz
Импортер в Республику Казахстан и Представитель по приему претензий в Республике Казахстан —
ТОО РДЦ Алматы, г. Алматы.
Казахстан Республикасына импорттаушы жэне Казахстан Республикасында наразылыктарды кабыл-
дау бойынша екгп — «РДЦ-Алматы» ЖШС,
Ат маты к.,
Домбровский кеш., 3«а», Б литер!, офис 1. Тел.: 8(727) 2 51 59 90.91. факс: 8 (727) 251 59 92 imxi 107;
E-mail RDC-Almaty@eksmo.kz, www.buok24.kz
Тауар белпш «АСТ». 0нд1рОген жылы: казан 2025. Ошмшн жарамдылык мерз!м! шсктелмеген
Сертификатгаута жатады. Ресей Федерациясында енд(р1лген
www.ast.ru
Превратите прогулку по парку или лесу
в захватывающее приключение!
С энциклопедией «Растения и грибы»
ваш ребёнок сможет не только узнать,
но и ЛЕГКО идентифицировать каждое
растение или гриб, встречающиеся на его
пути, открывая для себя удивительный
мир природы прямо у дома!
Никаким сложных определений
и непонятных терминов!
'I
Бережное отношение
к окружающей среде
Берите нашу книгу на прогулку
и исследуйте и познавайте мир!