/
Текст
Штайнер, Рудольф
Природные основы питания
Своей пище из растительного мира человек
обязан тем, что он может поднять свой взор к
великим взаимосвязям вещей, которые подни-
мают его над предрассудками, вытекающими из
тесных границ личного бытия. Повсюду, где че-
ловек управляет жизнью и мышлением свобод-
но и раскованно... он обязан своей связи с рас-
тительным миром через питание. Там, где че-
ловек позволяет гневу, антипатии, предрассуд-
кам увлечь себя, там он обязан этим своей пище
из животного мира.
Здесь не место вести агитацию за раститель-
ную пищу. Напротив: животная пища была не-
обходима человеку и часто необходима еще и
сегодня, потому что человек должен прочно сто-
ять на Земле, он должен быть закреплен в лич-
ном. Все, что привело человека к его личным
интересам, все связано с животной пищей. Тем
же, что человек не растворился в узких интере-
сах, что он может понимать общие интересы,
этим он обязан растительной пище.
ПИТАНИЕ И ЛЕЧЕНИЕ
КАРТОФЕЛЬ И МАТЕРИАЛИЗМ
РЕПА, СВЕКЛА И СПИРИТУАЛЬНОСТЬ
МОЛОКО И ЦЕЛИТЕЛЬСТВО
АЛКОГОЛЬ И Я ЧЕЛОВЕКА
Г
Издательство »
«ДУХОВНОЕ ПОЗНАНИЕ»
в Калуге ’ *
Рудольф Штайнер
ПРИРОДНЫЕ
основы
ПИТАНИЯ
Рудольф Штайнер
ПРИРОДНЫЕ
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
Ви(1о1Г 81ешег
\АТ1Л<СЕ1ЖПЪАСЕА
пек еккАпелем;
Уег1а§ Егехез Сге181ез1еЪеп
Рудольф Штайнер
ПРИРОДНЫЕ
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
«Духовное познание»
Калуга
ББК 51.2
Ш 871ШТАЙНЕР, РУДОЛЬФ
ПРИРОДНЫЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ./ Перевод с
немецкого Н.В. Маловой. - «Духовное познание»,
Калуга, 2003, 216 стр.
В данном томе собраны доклады основателя антропософии
Рудольфа Штайнера, в которых рассмотрены процессы питания,
методы лечения питанием, в новом свете представлена роль белков,
углеводов, жиров и солей, а также действие некоторых овощей:
картофеля, свеклы, редьки и других; также даны ответы на
многочисленные вопросы слушателей.
Такое собрание докладов дает целостное представление
о возможностях антропософского метода познания при
рассмотрении самых актуальных проблем современности.
На русском языке издается впервые.
Перевод с 4-го издания, 1994 г.
Перевод: Н.В. Малова
Макет: А.Г. Хоменко
Редактор: Н.Ф. Белова
Ответственный редактор: Н.П. Банзелюк
18ВМ 3-7725-0073-0
©1981 Уег1а^ Егехез Сге181е81еЬеп, 81иИ^аг1
18ВМ 5-88000-079-6
© 2003 «Духовное познание» Калуга
Содержание
Вопросы питания в свете духовной науки ... 7
Берлин, 17 декабря 1908 года
Вопросы питания и методы лечения...........28
Берлин, 22 октября 1906 года
Процесс питания............................47
Дорнах, 16 сентября 1922 года
Вопросы питания: действие картофеля, репы и
редьки.....................................72
Дорнах, 18 июля 1923 года
Действие белка, жиров, углеводов и солей ... 97
Дорнах, 22 сентября 1923 года
О питании.................................117
Дорнах, 23 января 1924 года
Об отношении продуктов питания к человеку . 143
Дорнах, 31 июля 1924 года
Вопросы питания, закаливания, удобрения . . 169
Дорнах, 2 августа 1924 года
О росте растений..........................179
Дорнах, 31 октября 1923 года
Вопросы питания
в свете духоведения
Кому-то может показаться странным, когда
духоведение высказывается о том, что с опреде-
ленным правом рассматривается как самое ма-
териальное, самое недуховное: о питании. Есть
люди, которые стремятся намекнуть на свой осо-
бый идеализм, даже на свою особенную духов-
ность тем, что они говорят: ах, наши заботы выше
вопросов, связанных с материальной жизнью. —
Такие люди полагают также — ив определен-
ном отношении они, возможно, правы — что, в
принципе, для развития в идеальной и спириту-
альной сфере безразлично, как именно человек
удовлетворяет свои потребности в отношении
телесности.
Материалистическое мышление оценивает это
иначе. Один крупный философ 19-го века сфор-
мулировал мысль, которую многократно повто-
ряли и которая у многих людей, настроенных
духовно-идеалистически, вызывает ужас и воз-
мущение. Это высказывание Фейербаха1: «Чело-
век есть то, что он ест.» Большинство людей вос-
принимает это таким образом, — и материалис-
тический ум будет с этим вполне согласен, —
что человек есть сумма материй, которые он вво-
дит в свое тело, и благодаря этому возникает не
только сложное взаимодействие его органичес-
кой жизни, но и то, что проявляется в его духе.
Когда посторонние иногда слышат что-то, бо-
лее или менее поверхностно, об антропософии или
духоведении, то им кажется, что занимающиеся
этим люди слишком много внимания уделяют
еде, питанию. Посторонний не может понять, по-
чему для антропософов имеет такое большое зна-
чение, ест человек то или другое. Нельзя отри-
цать, что в некоторых антропософских кругах, в
тех, где хотят легким способом довольно глубо-
ко войти в духовную жизнь, господствует много
неясности. Ведь кое-кто считает, что ему нужно
только избегать того или другого, чего-то не есть
или не пить, чтобы только благодаря этому дос-
тичь определенных более высоких ступеней по-
знания! Это такая же ошибка, как и только что
охарактеризованное восприятие высказывания
Фейербаха: «Человек есть то, что он ест.» По
крайней мере, это одностороннее восприятие.
Однако некоторым образом именно духове-
дение может воспользоваться этим предложени-
ем, только несколько иначе, чем это понимают
материалисты, а именно, двояким образом ина-
че. Сначала мы уже часто подчеркивали, что для
духоведения все вокруг нас является выражени-
ем духовного. Минерал, растение или еще что-то
в нашем окружении вещественно только своей
внешней стороной. Как и члены человека, все это
выражение, жест духа. За всем материальным
стоит духовное, в том числе за пищей. С ней мы
не только воспринимаем что-то, что материаль-
но находится перед нашими глазами, но мы едим
вместе с ней то, что таится за нею духовного. Это
весьма поверхностная характеристика. Но тот, кто
поймет хотя бы это, в определенном отношении
сможет согласиться с материалистическим пред-
ложением: человек есть то, что он ест. Только
следует одновременно с материальным процес-
сом понимать духовный.
Однако это лишь один способ, как мы можем
ориентироваться в этом вопросе в духоведчес-
ком смысле. Если духоведение придает опреде-
ленное значение и проводит исследования отно-
сительно природы пищевых продуктов, то это
происходит потому, что здесь обнаруживается
уникальная перспектива относительно связи че-
ловека и природы. Человек, однако, находится в
связи с природой благодаря тому, что он опреде-
ленным образом воспринимает природу и соеди-
няется с тем, что в ней находится. Теперь возни-
кает вопрос: не бывает ли человек из-за того, что
он усваивает нечто, находившееся снаружи, от-
дан тем силам, которые действуют снаружи, и
может ли он освободиться от этих сил? Существует
ли возможность, чтобы человек стал свободен от
этого своего окружения посредством своего пи-
тания, чтобы он приобрел определенную власть и
определенное влияние на окружающее? Не мог-
ло бы быть так, что человек действительно мог
бы быть тем, что он ест, благодаря определенному
виду питания — и не могло бы быть так, что
благодаря другому виду питания человек осво-
бодится от принуждения, которое оказывается на
него через питание? Итак, для духоведения воз-
никает вопрос: каким должно быть питание че-
ловека, чтобы он был свободен от принуждения
питания, чтобы он все больше становился госпо-
дином и повелителем над тем, что в нем проис-
ходит?
Ставя сегодня перед собой этот вопрос, нужно
сказать кое-что обо всей позиции духоведения
относительно этих вопросов. Этот вопрос, а так-
же и вопрос о здоровье, следует понимать таким
образом, чтобы духоведению ни в коей мере не
приписывалась агитация в том или ином на-
правлении. Если кто-то полагает, что тем, что
должно быть сказано сегодня, агитируется за или
против той или иной пищи или возбуждающих
средств, тот в высшей степени заблуждается. Се-
годня никто не вправе уйти отсюда с мнением,
что здесь выступают за или против трезвости,
вегетарианства, мясной пищи. Все эти вопросы о
догмах, о чем-то, что одно только может сделать
человека блаженным, совершенно ничего общего
не имеют с самым сокровенным чувственным
нервом духоведения. Мы хотим не агитировать,
не командовать человеком тем или иным обра-
зом, мы хотим только сказать, как обстоит дело
в действительности. Тогда пусть каждый устра-
ивает свою жизнь так, как он хочет, в соответ-
ствии с этими великими законами бытия. Итак,
сегодняшний доклад хочет сказать только то, что
в этой области является действительным. С дру-
гой стороны, я очень прошу учесть, что я говорю
не для антропософских кругов в узком смысле,
которые хотят пройти определенное развитие и
должны соблюдать специальные условия. Сегод-
ня вопрос будет обсуждаться в общечеловечес-
ком смысле2. При большом объеме темы воз-
можно будет выбрать лишь некоторые положе-
ния, и прежде всего мы опустим все, что связано
со здоровьем в жизни. Это мы услышим в сле-
дующем докладе.
Сегодня мы обратимся к питанию в узком
смысле. Поэтому процесс дыхания здесь не бу-
дет учитываться. Для того чтобы поддерживать
жизненный процесс своего организма, человеку
нужны: белок, углеводы, жиры и соли. Вы знае-
те, что человек удовлетворяет потребности, кото-
рые его организм имеет в этом направлении, при
помощи так называемого смешанного питания.
Он берет эти основные составные части своего
питания частично из животного, частично из ра-
стительного царства. Среди наших сегодняшних
современников имеется намного больше защит-
ников смешанной пищи, чем одностороннего
питания, скажем, только животной или только
растительной пищей. Мы должны спросить себя:
в каком отношении находится то, что представ-
ляет собой законы нашего окружения, на основе
которых человек выбирает свое питание, к ис-
тинным силам и потребностям человеческого
организма? Сегодня здесь речь идет только о лю-
дях, не о животных.3
Человек легко склонен воспринимать свой
организм вполне материально, на основании так
называемых научных результатов своего време-
ни. Духоведение должно заменить это законами
духовных взаимосвязей. В основе обычного под-
хода хотя теоретически и не всегда, но практи-
чески, более или менее неосознанно, лежит мысль,
что человеческий организм состоит, в большей
или меньшей степени, только из физического тела,
химических веществ и их взаимодействий. Эти
субстанции прослеживают вплоть до их хими-
ческих элементов, и после того как становится
понятно, как эти вещества действуют, пытаются
составить себе образ того, как они могли бы да-
лее действовать химически в большой реторте, в
качестве которой рассматривают человека. Не
будем спорить, что многие уже далеко вышли за
пределы представления о человеке как только
большой реторте. Речь идет не о теориях, а о при-
вычках мышления. Истинному практику важно
не то, что кто-то думает, а то, какое действие ока-
зывают его мысли. В этом все дело. Не в том
дело, идеалист человек или нет, для жизни важ-
но, есть ли у него плодотворные идеи, которые
таковы, что жизнь процветает и развивается. Это
нельзя упускать из виду, что духоведение и в этом
направлении ничего общего не имеет ни с дог-
мой, ни с какой-то верой. Пусть кто-нибудь пред-
ставляет самые спиритуальные теории: не в этом
дело, важно то, плодотворны ли эти идеи, когда
он воплощает их в жизнь. Следовательно, если
кто-то говорит, что он не материалист, что он ве-
рит в жизненную силу, даже в дух, но в вопросах
питания поступает всегда так, как если бы чело-
век был большой ретортой, то его мировоззрение
не может стать плодотворным. Духоведение толь-
ко тогда может сказать что-либо об этих конк-
ретных вопросах, когда оно само может проник-
нуть в единичное, а оно может сделать это как в
отношении вопросов питания, так и в отношении
вопросов здоровья.
Мы снова должны рассмотреть четырехчлен-
ное4 существо человека. Для исследователя духа
человек не только физическое существо, которое
можно увидеть глазами, схватить руками, но это
физическое тело есть только часть человеческо-
го существа. Это физическое тело состоит, конеч-
но, из тех же самых химических веществ, кото-
рые распространены в природе. Но человеческая
природа имеет более высокие члены. Уже следу-
ющая часть человеческого существа является
сверхчувственной, имеет более высокую реаль-
ность, чем физическое тело. Она лежит в основе
физического тела и в течение всей жизни она
является борцом против распада физического
тела. С того момента, когда человек проходит чрез
врата смерти, физическое тело подчиняется толь-
ко своим собственным законам и распадается.
В жизни жизненное тело борется против распа-
да. Оно сообщает веществам и силам другие
направления, другие взаимосвязи, чем те, кото-
рые были бы у них, будь они предоставлены сами
себе. Для ясновидческого сознания это тело яв-
ляется таким же видимым, как физическое тело
для глаза. Это жизненное или эфирное тело объе-
диняет человека с растением.
Из других докладов мы знаем, что человек ।
имеет еще третий член своего существа, астраль-
ное тело. Каково оно? Оно является носителем
радости и горя, желаний, влечений и страстей,
всего того, что мы называем нашей внутренней
душевной жизнью. Все это находится в астраль-
ном теле. Оно может восприниматься духовно,
как физическое тело — физическим сознанием.
Это астральное тело объединяет человека с жи-
вотными.
Четвертый член является носителем Я, само-
сознания. Благодаря ему человек является вер- •
шиной творения, благодаря ему он возвышается
над вещами Земли, которые его окружают. Та-
ким предстает нам человек, с тремя невидимы-
ми членами и одним видимым. Они всегда дей- *
ствуют друг в друге и вместе друг с другом. Все
воздействуют на каждое в отдельности, и каждое
отдельное воздействует на все остальные. Так ;
получается, что физическое тело — я еще раз
говорю в скобках , что все это относится только к
человеку, — так, как оно стоит перед нами, во
всех своих частях является также выражением |
невидимых членов человеческой природы. Это
физическое тело не могло бы иметь в себе члены,
которые служат питанию, размножению, вообще
жизни, если бы у него не было эфирного тела.
Все органы, которые служат для питания и раз-
множения, железы и т. п., являются лишь вне-
шним выражением эфирного тела. Они явля-
ются тем, что эфирное тело строит в физическом
теле. В физическом теле есть также нервная
система, выражение астрального тела. Здесь аст-
ральное тело является действующим лицом, стро-
ителем. Мы можем представить себе, что как часы
или машина построены часовщиком или меха-
ником, так и нервы созданы астральным телом.
А своеобразие циркуляции крови человека, дея-
тельности крови, оно является внешним физи-
ческим проявлением носителя Я, носителя са-
мосознания. Так и физическое тело также явля-
ется определенным образом четырехчленным.
Оно является выражением физических членов,
то есть самого себя, и трех высших, невидимых
членов. Чисто физическими являются органы
чувств, железы есть выражение эфирного тела,
нервная система — астрального тела, а кровь —
выражение Я.
Если мы сопоставим человека и растение, то
растение стоит перед нами как двухчленная сущ-
ность. Растение имеет физическое тело и эфир-
ное тело. Теперь мы сравним человека с расте-
нием, действуя всесторонне и учитывая внутрен-
нее, духовное. Мы сопоставим человеческий че-
тырехчленный организм с двухчленным орга-
низмом растения. В качестве поддержки мы
можем исходить из физических, известных фак-
тов. Мы можем указать на то, как растение строит
свой организм. Оно составляет свое тело из неор-
ганических веществ. Оно имеет силу чудесней-
шим образом составить свое тело из отдельных
неживых составных частей. Нам нужно только
раз увидеть, как растение удивительным обра-
зом осуществляет процесс дыхания. Человек
вдыхает кислород и выделяет углекислоту. Эту
углекислоту, которая непригодна для человека,
растение может усваивать. Оно удерживает уг-
лерод для построения своего организма, а боль-
шую часть кислорода снова отдает. Однако ему
нужно для этого нечто, что многими, возможно,
не воспринимается как нечто особенное: ему ну-
жен солнечный свет. Без солнечного света оно
не смогло бы выстроить свой организм. Свет, ко-
торый течет к нам, к нашему восхищению, кото-
рый может также и душевно так оживлять нас,
одновременно является великолепным помощ-
ником для построения растительного организ-
ма. Мы видим, как там происходит чудо, как сол-
нечный свет помогает строить органическое су-
щество. То, что делает наши глаза действующи-
ми, то помогает растению в его синтезе.
Человек имеет, кроме физического и эфирно-
го тела, также астральное тело. Его у растения
нет. То, что помогает солнечному свету строить
растения таким чудесным образом, это эфирное
тело. С одной стороны, оно обращено к веществам.
Человек не мог бы развивать свой физический
организм, если бы не делал что-то, что в опреде-
ленной степени противоположно тому, что дела-
ет растение. Уже в процессе дыхания человек
делает нечто противоположное. Человек уже
здесь проделывает обратный процесс. То же са-
мое мы можем сказать обо всем питании чело-
века. Мы можем сказать: питание должно про-
исходить таким образом, чтобы все, что синтези-
руется в растении, в человеке снова подвергалось
распаду. Процесс в человеке очень своеобразен.
Если бы только эфирное тело строило физичес-
кое тело, то никогда не проявились бы сознание,
душевное ощущение. То, что эфирное тело созда-
ло, должно внутри постоянно разрушаться, рас-
падаться. Так, хотя эфирное тело и является бор-
цом против распада, однако, несмотря на это, по-
стоянно возникает частичный распад. И то, что
вызывает этот распад, что всегда мешает челове-
ку быть растением, это астральное тело.
Солнечный свет и человеческое астральное
тело в определенной степени две противополож-
ности. Для того, кто при помощи ясновидческого
сознания знакомится с астральным телом чело-
века, для него астральное тело является внутрен-
ним светом, который имеет духовную природу и
невидим внешнему глазу. Духовное тело света
есть это астральное тело. Оно является противо-
положностью внешнему, внешне светящемуся
телу. Представьте себе, как солнечный свет все
ослабевает, пока совсем не погаснет, и дайте ему
пойти еще дальше в другую сторону, пусть он
станет отрицательным, тогда у вас будет внут-
ренний свет. И у этого внутреннего света задача
противоположна задаче внешнего света, который
должен строить из неорганических веществ рас-
тительное тело. Внутренний свет, начинающий
частичное разрушение, благодаря которому только
и возможно сознание, приводит человека на бо-
лее высокую ступень, нежели та, которую зани-
мает растение, благодаря тому, что процесс расте-
ния преобразуется в противоположный. Так, бла-
годаря своему внутреннему свету, человек явля-
ется некоторой противоположностью растения.
Так понимается вещь духовно, и при дальней-
шем рассмотрении мы увидим, как разрушение,
вызываемое астральным телом, продолжается
нашим Я. Однако это не должно сегодня далее
занимать нас.
Теперь возьмем отношение человека к расте-
нию, когда оно становится так реально, что чело-
век берет из растения свои питательные веще-
ства. Он образует в самом себе продолжение ра-
стения для всего мирового процесса. То, что син-
тезировано благодаря солнечному свету, это аст-
ральное тело, правда, постоянно разрушает, но тем
самым оно внедряет в человека нервную систе-
му и возвышает жизнь до сознательной. Таким
образом, астральное тело, благодаря тому, что оно
является негативом тела света, представляет со-
бой другой полюс, который противоположен рас-
тительному. В основе этого процесса построения
растительного организма лежит духовное, пото-
му что духоведение все больше показывает нам,
как то, что предстает перед нами как свет, также
является лишь внешним выражением духовно-
го. Через свет к нам постоянно притекает ду-
ховное, свет духов течет к нам. То, что скрывает-
ся за этим физическим светом, это то, что прояв-
ляется, разделенное на части, и в астральном теле.
Внешне, в солнечном свете, оно проявляется в
своей физической форме, в астральном теле —
астральным образом. Духовное света работает
Вопросы питания в свете духоведения
внутри нас над построением нашей нервной сис-
темы. Так чудесно взаимодействуют раститель-
ная и человеческая жизнь.
Теперь предположим, что человек через пита-
ние вступает в отношения с животным миром.
Тогда дело обстоит иначе. В существе, у которого
он берет тогда свои продукты питания, процесс в
определенной мере уже осуществлен. То, что он
обычно получает от растения девственным и све-
жим, уже частично преобразовано в животном,
уже подготовлено. Потому что животное также
имеет в себе астральное тело и нервную систему.
Тогда человек принимает нечто, что не является
девственным, что уже проделало процесс, уже
восприняло астральные силы. То, что живет в
животном, уже имеет в себе развитые силы аст-
рального. Теперь можно бы подумать, что благо-
даря этому человек освобождается от работы.
Однако эта мысль не совсем правильна. Пред-
ставьте себе следующее: я создаю дом из раз-
личных элементов. Я беру первоначальные эле-
менты. Тогда я могу построить свой дом в соот-
ветствии с моими первоначальными интенция-
ми. Но предположим, что три или четыре других
человека уже частично поработали над этим, а
теперь мне нужно из этого сделать цельное. Об-
легчит ли мне это работу? Нет, конечно, нет. Вы
можете прочитать в широко распространенной
литературе, что человеку его работа облегчается
тем, что он употребляет что-то, что уже предвари-
тельно обработано. Однако человек становится
более подвижным, более самостоятельным суще-
Р. Штайнер «Природные основы питания»
ством именно благодаря тому, что он принимает
первоначальное.
Еще один образ: некто имеет весы с двумя
чашками. Одинаковые гири удерживают равно-
весие. Пусть с обеих сторон лежит по пятьдесят
фунтов. Однако не всегда бывает так. Я могу
взять весы, на которых нужно передвигать гирю.
Тогда на двойном расстоянии нам нужен толь-
ко половинный вес. Точно также важны не только
количество сил, но в особенности тонкость ве-
ществ. Животное перерабатывает вещества в ме-
нее совершенном смысле. То, что здесь принима-
ется человеком, продолжает действовать через то,
что было совершено над этим в астральном теле
животного, и человеку приходится вначале пре-
одолевать это. Однако поскольку астральное тело
действовало так, что в сознательном существе уже
произошел определенный процесс, то человек
получает в свой организм нечто, что воздейству-
ет на его нервную систему.
Это основное различие между пищей из рас-
тительного царства и пищей из животного цар-
ства. Пища из животного царства совершенно
особым образом воздействует на нервную систе-
му и тем самым на астральное тело. При расти-
тельной же пище нервная система не затрагива-
ется чем-то внешним. Конечно, тогда человек
должен также в отношении нервной системы
быть обязанным только самому себе. Из-за это-
го действия его нервов пронизывают не чуже-
родные продукты, а только то, что имеет начало в
нем самом. Тот, кто знает, как много в челове-
ческом организме зависит от нервной системы,
тот поймет, что это значит. Если человек сам
строит свою нервную систему, то она полностью
восприимчива к тому, что он должен потребовать
от нее в отношении духовного мира. Своей пище
из растительного мира человек обязан тем, что
он может поднять свой взор к великим взаимо-
связям вещей, которые поднимают его над пред-
рассудками, вытекающими из тесных границ
личного бытия. Повсюду, где человек управляет
жизнью и мышлением свободно и раскованно,
исходя из великих точек зрения, там он обязан
этим быстрым обзором своей связи с раститель-
ным миром через питание. Там, где человек по-
зволяет гневу, антипатии, предрассудкам увлечь
себя, там он обязан этим своей пище из живот-
ного мира.
Здесь не место вести агитацию за раститель-
ную пищу. Напротив: животная пища была не-
обходима человеку и часто необходима еще и
сегодня, потому что человек должен прочно сто-
ять на Земле, он должен быть закреплен в лич-
ном. Все, что привело человека к его личным
интересам, все связано с животной пищей. То, что
существовали люди, которые вели войны, кото-
рые испытывали симпатию и антипатию, чув-
ственные страсти друг к другу, все это приходит
от животной пищи. Тем же, что человек не ра-
створился в узких интересах, что он может пони-
мать общие интересы, этим он обязан своим свя-
зям с растительным миром относительно пита-
ния. Так, у некоторых народов, которые едят пре-
имущественно растительную пищу, наблюдается
больше склонность к спиритуальному, в то вре-
мя как другие народы развивают больше храб-
рость, мужество, отвагу, которые также необходи-
мы для жизни. Эти вещи нельзя представить себе
без личного элемента, а он невозможен без жи-
вотной пищи.
Мы говорим сегодня об этих вопросах с со-
вершенно общей человеческой точки зрения. Но
это проясняет нам, что человек может отклонить-
ся в ту или другую сторону, то есть также опус-
титься в свои личные интересы из-за животной
пищи. При этом его чувства в отношении боль-
шого обзора бытия затемняются. В большинстве
случаев люди не видят, каким образом это зави-
сит от питания, когда человек говорит: вот, те-
перь я снова не знаю, как мне нужно делать то
или другое, как он это сделал. — Эта невозмож-
ность обзора взаимосвязей приходит от пищи.
Сравните это с тем, кто может видеть большие
взаимосвязи. Тогда вы сможете оглянуться на
питание этого человека, и, возможно, также на
питание предков. Человек, который имеет уже в
ряду своих предков девственную нервную систе-
му, совсем другой. У этого человека другое ощу-
щение больших взаимосвязей. Жизнь подчас не
в состоянии разрушить то, что заложили предки.
Если же человек, который, например, происходит
из крестьян, разжигает все-таки то, что он имеет
в себе, то это происходит именно благодаря мясу,
потому что он был более чувствительным.
Прогресс будет состоять в том, что человек, если
потребность в белке не удовлетворяется выраба-
тываемым в нем, в самой человеческой природе,
в животном питании ограничится тем, что еще
не пронизано страстью, например, молоком. Рас-
тительная пища будет занимать в человеческом
питании все большее место.
В отношении отдельных продуктов питания
мы можем подчеркнуть определенные преиму-
щества растительной пищи. Когда человек по-
лучает свой белок из растительной пищи, для чего,
конечно, требуется более тяжелая работа, то он
развивает силы, которые делают его нервную си-
стему более свежей. Многого, с чем столкнулось
бы человечество, если бы животная пища стала
преобладающей, удается избежать благодаря пре-
имущественному вниманию к растительной
пище. На примере вегетарианской и животной
пищи мы можем видеть, как противоположно их
действие. В качестве иллюстрации мы можем
сказать следующее5: рассмотрим физический
процесс под влиянием мясной пищи. Красные
кровяные тельца становятся тяжелыми, более
темными, у крови большая склонность к свора-
чиванию. Более легко образуются включения
солей, фосфатов. При преимущественно раститель-
ном питании скорость оседания кровяных те-
лец намного меньше. Человек может не допус-
кать, чтобы кровь приобретала самую темную
окраску. Благодаря именно этому он как раз в
состоянии из своего Я владеть связью своих
мыслей, в то время как тяжелая кровь является
выражением того, что он рабски предан тому, что
вчленено в его астральное тело посредством жи-
вотной пищи. Этот образ вполне показывает нам
как внешнее выражение истины то, что мы хоте-
ли сказать. Человек становится внутренне силь-
нее благодаря связи с растительным миром. С
животной пищей он вчленяет в себя нечто, что
постепенно становится действительно чужерод-
ными субстанциями, которые в нем живут соб-
ственной жизнью. Этого избегают те, чье пита-
ние преимущественно состоит из растений. Если
вещества в нас идут собственными путями, то они
оказывают именно те воздействия, которые вы-
зывают истерические, эпилептические состояния.
Поскольку нервная система получает эти про-
питки извне, она обречена на различные нервные
болезни. Так мы видим, как в определенном
смысле «человек есть то, что он ест».
Можно было бы обнаружить и больше под-
робностей, однако при помощи двух примеров мы
приходим к тому, что нельзя быть односторон-
ним. Односторонний вегетарианец мог бы ска-
зать: «Мы не должны есть молоко, масло и сыр.»
Однако молоко — это тот продукт, в котором
животные при производстве участвуют преиму-
щественно эфирным телом. Астральное тело уча-
ствует в этом самым незначительным образом.
Ведь в первый период существования человек,
будучи грудным ребенком, может жить, питаясь
только молоком. Там содержится все, что ему
нужно. При выработке молока астральное тело
учитывается только в своей границе. Если в по-
жилом возрасте человек питается в основном
молоком, может быть, исключительно молоком,
то при этом достигается совершенно особенный
эффект. Потому что тогда человек не употребля-
ет ничего, что уже было обработано внешне, и что
может оказать влияние на его астральное тело, и
поскольку он, с другой стороны, принимает в мо-
локе нечто, что уже подготовлено, то он способен
развить особенные силы своего эфирного тела,
которые могут оказать целительное воздействие
на окружающих его людей. Врачеватели, кото-
рые могут оказывать лечебное воздействие на
окружающих, имеют особенное вспомогательное
средство в исключительном употреблении моло-
ка.
С другой стороны, мы хотим описать влия-
ние возбуждающего средства, которое получают
из растительного мира, влияние алкоголя6. Он
имеет совершенно особое значение. Оно возни-
кает только тогда, когда собственно раститель-
ный процесс, который происходит благодаря чу-
десному воздействию света, противоположностью
которого является астральное тело, прекратил-
ся. Тогда начинается процесс, который происхо-
дит на более низкой ступени и который оказы-
вает еще более отрицательное воздействие на
человека, чем животная пища. Человек подво-
дит вещества вплоть до астрального тела, через
астральное тело приводит их в особенную струк-
туру. Если же то, что должно быть доставлено
астральному телу, распадается таким образом, как
это имеет место в случае алкоголя, тогда то, что
обычно должно происходить посредством аст-
рального тела, происходит помимо астрального
тела, а именно, имеет место воздействие на Я и на
кровь. Действие алкоголя состоит в том, что то,
что должно происходить по свободному решению
Я, происходит посредством алкоголя. В опреде-
ленном смысле правильно, что человеку, кото-
рый употребляет алкоголь, нужно меньше пищи.
Он позволяет силам алкоголя пронизать свою
кровь, он отдает чужаку то, что он должен бы
делать сам. В определенном смысле можно ска-
зать, что в таком человеке думает, чувствует и
ощущает алкоголь. Из-за того, что человек отда-
ет алкоголю то, что должно быть подчинено его
Я, человек ставит себя в зависимость от внешне-
го. Он приобретает материальное Я. Человек
может сказать: именно благодаря этому я как
раз чувствую, как мое Я оживает. — Конечно, но
это не он, а то, чему он подчинил свое Я.
Так мы могли бы еще на разных примерах
показать, как человек может приходить к тому,
чтобы все больше и больше быть тем, что он ест.
Однако духоведение показывает нам также, как
человек может стать свободным от сил питания.
Я хотел сегодня лишь в общих чертах опи-
сать отношение человека к своему окружению,
какова в отношении питания его связь с окру-
жающими его царствами7. Кто дальше посетит
здесь тот или иной доклад, тот увидит, что от-
дельные вопросы будут рассматриваться также
в других ситуациях. Этот доклад, очевидно, по-
казал вам также, что духоведение — это нечто,
что имеет свое воздействие также на самые ма-
термальные потребности жизни. Духоведение —
это нечто, что может быть идеалом для будущего
людей. Сегодня, наверное, еще часто, видя, как
вещества соединяются и разъединяются в чело-
веке, скажут: « Как в реторте», — и будут думать,
что в этом можно найти что-нибудь целитель-
ное для человека. Однако придет время, когда то,
что говорится о свете и астральном теле, будет
также стоять перед глазами того, кто проводит
исследования в лаборатории. Разве не может кто-
нибудь проводить обычные наблюдения химичес-
кого свойства, когда он говорит себе, что здесь в
мельчайшем действует величайшее, что прони-
зывает внешний солнечный свет, и что светится
в человеческом сознании вплоть до духовного?
Так будут исследовать эти вещи в свете, который
дает нам представление о целом.
Из духа родилось все, что находится вокруг
нас. Дух есть первооснова всего. Если мы хотим
прийти к истине, то дух должен стоять за нами и
в исследовании. Тогда мы узнаем истину, кото-
рая необходима человеку, в большом и в малом.
Вопросы питания
и методы лечения
Сегодня следует обсудить с точки зрения ду-
ховедения то, чему можно придавать выдающее-
ся значение, если рассматривать его правильно.
Необходимо привести некоторые точки зрения
относительно способа питания и лечения. Еще
больше, чем при каком-либо другом рассмотре-
нии, вы должны, однако, учитывать при этом, что
речь идет только о выхватывании совершенно
афористичных деталей из бесконечно широкой
области, и что очень трудно уже сегодня гово-
рить об этом понятным для всех языком. По-
этому об этом можно говорить лишь приблизи-
тельно, потому что в таком широком кругу мы
имеем дело не с одними только посвященными,
которые воспринимали бы каждое слово действи-
тельно лишь в соответствии с его истинной цен-
ностью.
В оккультных школах/ ученики которых сто-
ят уже на более высокой ступени, можно догово-
риться о совершенно определенной форме выра-
жения, так что определенное слово выражает со-
ответствующий эмоциональный импульс. Все
подобные вещи, которые сегодня можно лишь
обозначить, в обычной жизни часто имеют дру-
гое значение. Однако нужно все-таки попытать-
ся и сегодня уже говорить о таких вопросах, тем
более, что они одновременно имеют практичес-
кую ценность. Правда, те, кто не верит, что дей-
ствия, происходящие из причин духовного мира,
намного сильнее, чем действия внешнего физи-
ческого мира, получат от этого не очень-то мно-
го. Кто-то теоретически согласится с тем, что в
том, что должно быть обозначено как дух и что
оказывает в мире сильное воздействие, содержатся
силы, подобные силам в электричестве, магнетиз-
ме и тому подобном. Однако реальное значение
это приобретет лишь тогда, когда каждый обна-
ружит более глубокое чувство и понимание это-
го.
Духоведение по отношению к современной
культурной жизни оказывается в различных
положениях. Прежде всего, его неверно понима-
ют как те, кто консервативно хочет продолжать
жить по накатанной колее, так и те многочис-
ленные люди, которые хотят осуществлять рефор-
мы в самых различных областях жизни. Все эти
разные группы людей приходят к духоведению
и находят само собой разумеющимся, что не они
приходят к духоведению, а духоведение прихо-
дит к ним. Вероятно, можно легко понять, что,
например, радикальный приверженец защиты
животных не предоставляет свои силы в распо-
ряжение духоведческого движения, а приходит в
ярость, если не все теософы сразу же вступают в
движение защиты животных. Это также вполне
естественно. Поскольку же теософское движение9
является универсальным, то оно относится к раз-
личным движениям так же, как проект архи-
тектора относится к тому, что плотники, камен-
щики, ремесленники и так далее должны сделать
с домом. Последние — это отдельные рабочие.
Тот же, кто руководит всем строительством, дол-
жен потребовать от рабочих, чтобы они пришли
к нему, чтобы они получили от него специаль-
ные указания. Поэтому духоведение и не может
согласиться с тем, когда другие движения, гомео-
паты, антиалкоголики и другие, требуют, чтобы
духоведение пришло к ним, но все эти специаль-
ные области должны влиться в духоведческое
движение, которое должно стремиться к осново-
полагающей реформе во всех областях жизни, но
изнутри.
В особенности очень легко искажается пози-
ция теософии по отношению к науке. Не только
ученые полагают, что теософия является ее вра-
гом и не хочет ничего знать о науке. Некоторые
друзья теософии также придерживаются таких
взглядов. Особенно имеющий научное образова-
ние врач, который работает в духе официальных
требований, легко приходит к предубеждению, что
теософия работает не с научными методами, и
поэтому не идет рука об руку с наукой. И однако
это не так.
Сегодня от многих людей вы слышите лозун-
ги за лозунгами. То, что существуют специалис-
ты, в определенном смысле вполне оправданно.
Не представители специальных областей, а, преж-
де всего, их подражатели используют такие ло-
зунги. К одному из этих лозунгов я хотел бы
сразу обратиться. Часто можно услышать, что
публика прямо-таки гипнотизируется, если ис-
пользуется выражение «яд». Кажется вполне
понятным, когда говорится: яд не должен посту-
пать в тело! — Затем охотно говорят о «природ-
ном целительстве». Что вообще следует пони-
мать под природой? А что под ядом? Природа со-
держит также и действие, которое яд белладон-
ны оказывает на человеческий организм, потому
что это чисто природное действие. Природа, само
собой разумеется, содержит все воздействия, ко-
торые подчиняются законам природы. А что есть
яд? Вода является сильным ядом, если человек
поглощает ее ведрами, потому что тогда она дей-
ствует в высокой степени разрушающим обра-
зом. И мышьяк очень хорошая вещь, если вы
применяете его в определенных комбинациях.
Поэтому необходимо действительно интимное
изучение человеческого организма и вещей сна-
ружи, в природе.
Уже Парацельс10 своим метким языком ука-
зал на то, как определенные процессы человечес-
кого тела связаны с процессами во внешней при-
роде, например, холера и мышьяк. Поэтому он
назвал больного холерой «арсеникус», потому что
он знал, что у мышьяка и холеры действуют одни
и те же факторы, и потому что он одновременно
понял, как эти вещи друг с другом гармонируют.
Здесь мы имеем дело с природным процессом,
который сначала нужно разгадать.
Другим препятствием на пути, когда речь
идет о взаимопонимании с наукой, является ма-
териалистическое мышление, которое неверно
освещает все вопросы, о которых здесь идет речь.
Вспомните, что было сказано о воздействии оп-
ределенных металлов11 на человеческий орга-
низм. Теперь кто-то мог бы утверждать, что ду-
ховедение является чистейшим материализмом,
раз оно объясняет, что силы в минералах и ме-
таллах оказывают материальное воздействие на
человеческий организм. Однако духоведение од-
новременно знает, что материальное находится в
определенной связи с духом. Тот, кто действи-
тельно представляет спиритуальное мировоззре-
ние, понял, что в таких веществах речь идет не
просто о материи, а что в ней, точно так же, как в
существе, покрытом кожей, живет дух и душа. В
этом смысле теософ 12 говорит о духе, который
воплощен в золоте, в кварце, в мышьяке или в
яде белладонны. Для оккультиста мир полон
духовных сущностей. Духовность, воплощенная
в крови, имеет то отношение к человеческому
организму, о котором вы слышали вчера. Для
теософов речь идет не о поиске каких-либо стран-
ных духовных существ, которые ничего общего
не имеют с нашим миром, но о тех, которые со-
держатся в каждом куске металла, как вообще
во всем, что окружает нас. Так духоведческое
мировоззрение пронизывает духом материю.
Духовные аналогии являются тем, что основыва-
ется на действительном спиритуальном иссле-
довании.
Здесь речь идет не о враждебном отношении
к специальной науке. Специализация должна
существовать, и нельзя не обращать внимания
на внешние факты. Однако на основании специ-
ального знания нельзя получить общий взгляд
па мир. И врач тоже, как личность, должен знать
кое-что о высших мирах. Тогда он будет совсем
по-другому организовывать свою работу, нежели
тот, кто ничего не знает о великих взаимосвя-
зях. Тогда он будет и симптомы оценивать по-
другому. Отдельное наблюдение или пережива-
ние будут считать, возможно, чем-то совсем не-
значительным, если так получится из обзора все-
общего. Как каждый, кто работает над культу-
рой, должен принести определенные предпосыл-
ки, так будущее потребует врачей, имеющих ду-
ховедческую подготовку. Речь идет не только об
эмпирических способностях, но о чем-то совсем
другом. В качестве примера следует упомянуть
Ганеманна,13 основателя гомеопатии. Между Па-
рацельсом и Ганеманном существует большое
различие. Врач 16-го века был еще до опреде-
ленной степени ясновидящим. Тогда это было еще
широко распространенным качеством. Ганеманн
уже не был таковым. Он мог только опробовать
действие лечебных средств путем чувственного
опыта.
Для той связи человека с существами и пред-
метами природы, которая имеется здесь в виду,
существует аналогия, а именно, отношение меж-
ду полами, которое определяется преимуществен-
но симпатией. Это таинственная сила, которая
влечет один пол к другому, сила, которая дей-
ствует внутри живого. Не следует понимать это
как нечто мистическое в плохом смысле слова,
что мужчина чувствует, как его влечет к женщи-
не. Тот, кто обучается, чтобы стать оккультным
созерцателем мира, имеет похожее отношение ко
всем живым вещам вокруг себя, которое можно
назвать универсальным. Так же, как существует
специфическое отношение между мужчиной и
женщиной, так существует специфическое отно-
шение между таким человеком и феноменами
его окружения. Тот, кто сформировал внутри себя
эти силы, получает знание, которое позволяет ему
понять, какое отношение определенный предмет
имеет к человеку. Из этого вытекает также по-
нимание действия целительных сил.
Парацельсу не нужно было сначала пробовать,
так же как не нужно пробовать магниту, кото-
рый притягивает железо. Он мог сказать, что в
красной наперстянке14 живет та или иная цели-
тельная сила. Такое знание вернется только тог-
да, когда врач поймет, что вопрос не в интеллек-
туальном уме, а во внутренней жизненной пози-
ции, если он поймет, что он сам должен стать
совершенно другим человеком. Когда он преоб-
разует темперамент, характер, все устройство своей
души, только тогда он сможет раскрыть ту силу
видения и понимания по отношению к силам
мира, которые гармонизируют человека. Это ста-
нет возможно в совсем не таком далеком буду-
щем. Духоведческое мировоззрение должно в
первую очередь указать принципы, а некоторые
из них должны присоединиться к этому общему
Вопросы питания и методы лечения
представлению. Тот, кто хочет, может многое по-
лучить от этого.
При этом учитываются четыре момента. Пер-
вый это то, что существует определенная взаимо-
связь между тем, что называют пищеварением, и
тем, что называют мыслительной деятельностью.
Другими словами: то, чем является пищеваре-
ние в нижней области, тем является мыслитель-
ная деятельность в более высокой области. И то,
и другое находятся в организме человека, так, как
он живет на физическом плане, в тесном кон-
такте. Сейчас следует привести нечто конкрет-
ное относительно этого контакта. К мыслитель-
ной деятельности относится, что человек может
делать логические выводы, правильно выводить
одно понятие из другого. Это выведение внутри
мыслительной деятельности представляет собой
нечто совершенно определенное. Можно выпол-
нять определенные упражнения, чтобы направить
эту мыслительную деятельность в определенное
русло. То же самое, что вы вызываете в этой
мыслительной деятельности душевно, когда вы
выполняете такие логические упражнения, в пи-
щеварении осуществляет определенная субстан-
ция, а именно кофе15. Это не фантастическое пред-
положение, этот факт можно доказать, То, что вы
делаете с желудком посредством кофе, вы вызы-
ваете при мышлении, когда делаете практичес-
кие логические упражнения. Когда вы пьете кофе,
вы в определенной степени способствуете логи-
ческой последовательности в мышлении. И если
говорят, что употребление кофе означает повы-
шение той деятельности, которая необходима для
укрепления мышления, то это, пожалуй, справед-
ливо. Однако кофе способствует последователь-
ному мышлению лишь несамостоятельным об-
разом, он действует как бы через принуждение.
Вы чувствуете в себе определенную несамостоя-
тельность, нечто вроде воздействия извне. Если
человек хочет мыслить логично, но оставаться
несамостоятельным, то пусть он пьет много кофе.
Если же он хочет осуществлять мыслительную
деятельность самостоятельно, ему нужно как раз
освободиться от вещей, которые воздействуют на
нижнее, он должен образовать в себе силы, кото-
рые исходят от души. Тогда он увидит, что после
соответствующих упражнений желудок тоже
снова придет в порядок или останется в поряд-
ке.
Другая вещь: упорядоченной мыслительной
деятельности противостоит то мышление, кото-
рое не может остановиться на одной мысли, безу-
держное мышление. Оно вызывает рассеивание
внимания и определяется тем, что человек не
может соединить ни одной мысли с другой. Это
мышление также имеет свой коррелят в действии
определенного вещества на пищеварение, и оно
содержится в чае. Чай действует в нижнем так
же, как все, что вызывает непостоянство мыслей,
в верхнем. Из этого вы можете понять, что неко-
торые вредные воздействия чая при определен-
ных обстоятельствах могут быть довольно раз-
рушительными. Однако не думайте, что кто-то,
кто всю свою жизнь пьет чай, должен, в конце
концов, быть совершенно разорванным внутрен-
не. Если чай не влияет на него отрицательным
образом в такой степени, это всего лишь доказа-
тельство того, что у его организма достаточная
сила сопротивления.
Точно так же, как пищеварение соответствует
мыслительной деятельности, так деятельность
сердца и крови соответствует жизни воли и же-
ланий, так что все, что вызывается определенны-
ми веществами, определенными видами продук-
тов питания в крови, вызывает соответствие в
деятельности воли. Это особенно можно наблю-
дать, если посмотреть па противоположное. Се-
годня вы часто слышите, что уже давно устарела
точка зрения, что можно исцелить кого-либо при
помощи мыслей, что, например, нельзя излечить
человека, подверженного религиозному психозу
или мании преследования, при помощи соответ-
ствующих противоположных мыслей. То, что
проявляется там внешне, это только симптом, и
если можно было бы устранить этот внешний
симптом, то болезнь перешла бы на другой орган
и проявилась бы в другой форме. То, что иссле-
довало материалистическое целительство, оккуль-
тизм16 знает уже давно. И оккультисту никогда
не пришло бы в голову попробовать исцелить одно
навязчивое представление противоположным. По-
другому получается, если при помощи средств
оккультизма производится более глубокое вме-
шательство, а именно вмешательство в то, что
является собственно причиной. Предположите,
что человек имеет заболевание в сфере воли и
страстей, тогда это, вероятно, вызвано нарушени-
ями определенных органов. При этом следует
рассматривать не только сердце, но и кое-что дру-
гое, что связано с ним. Тогда врач-материалист
скажет: я не могу излечить то, что здесь прояв-
ляется, пытаясь привить больному правильные
представления. Однако вы должны помнить одно:
в организме следует различать не только две вещи,
не только материальную основу и то, что изжи-
вается через нее, существует еще третий элемент,
который известен оккультизму. Конечно, за не-
посредственной душевной деятельностью на фи-
зическом плане, то есть за тем, что выражается в
волевых импульсах, действительно стоит органи-
ческая деятельность. Однако за этой органичес-
кой деятельностью существует третье: орган по-
строен духом, он возник из духовного. И смот-
реть нужно на это духовное, которое стоит за ор-
ганом как его создатель. Если вы, например, хо-
тите привить правильное представление религи-
озному безумцу, вы ничего не сумеете этим до-
биться. Если же вы воздействуете на него таким
образом, что вы попадаете в то, что создало дея-
тельность органа — а это эфирное тело — тогда
вы сможете вызвать в нем что-то, не при помо-
щи представлений, а делая то, что как будто не
находится совершенно ни в какой связи с жиз-
нью представлений.
Чтобы разобраться в этом, возьмем понятия
религиозной истины. Вы можете встретить ре-
лигиозную истину так, что поймете ее. Тогда для
разума сделано то, что необходимо. Однако сколь-
ко бы представлений вы ни понимали, для ва-
шей органической жизни — жизни как для эфир-
ного тела, так и для физического тела — они аб-
солютно не действенны. Поэтому и будет неэф-
фективно, если вы хотите сообщить больному
правильные представления посредством убежде-
ния, потому что это не окажет на деятельность
его воли никакого влияния. Представьте себе эту
истину не только ментально действенной, а ска-
жите человеку: ты должен не только понять это,
ты должен подвергать себя воздействию этих
представлений каждый день заново, это должно
ритмично повторяться день за днем, должно со-
провождаться совершенно определенными чув-
ствами и картинами. Если сделать это один раз,
результата не будет никакого. Если же это про-
исходит регулярно в течение продолжительного
времени, то тогда это воздействие проникает
внутрь органической конституции. Это то, что
называют концентрацией и медитацией17.
Итак, в течение часа на человека воздейство-
вать нельзя. Если же вы дадите ему указания, и
он будет выполнять их ежедневно в течение мно-
гих недель, тогда вы немного воздействуете на
человека, потому что вы достигли того, что стоит
за органом как его ваятель. Оккультизм не имеет
какой-то иной почвы, чем научное врачевание,
но он знает много больше. Однако сегодня еще
нельзя открыто сообщать об этих представлени-
ях.
Дыхательная деятельность в очень большой
степени связана с жизнью чувств и ощущений.
Из этого вы снова можете получить представле-
ние о многих вещах, если поймете, что связано с
деятельностью дыхания, и как благодаря этому
можно оказывать влияние на жизнь чувств и
ощущений. Дыхательная деятельность предпо-
лагает, что в кровь подается достаточно кислоро-
да, и благодаря этому сохраняются органические
вещества. Человек, который испытывает радость
от духовного, который имеет духовное содержа-
ние, сообщающее ему радостное настроение и
постоянно действующее в нем, такой человек со
стороны духа оздоравливающим образом влия-
ет на свои органы.
Если мы возвратимся еще раз к пищеваре-
нию и мыслительной деятельности, то обнаружим,
что именно в этой области нужно сделать мно-
гое. Следует понять, что человечество все больше
должно переходить к осознанному образу пита-
ния. Тот, кто сегодня собирает познания в этой
области, часто еще совершает определенную ошиб-
ку. Ошибка состоит в следующем: человек хочет
узнать слишком много о том, что он называет
«природой», он хочет следовать только природе.
Парацельс говорит на это: не следует быть ра-
бом природы. Да, врач должен сдать экзамен
природе, но он должен быть художником, он дол-
жен продолжать природу. — И действительно
целебные средства Парацельс видит не в том, что
берется непосредственно в природе, а в новых
продуктах, которые создаются из духа природы.
Так, Парацельс ожидает прихода эпохи медици-
ны, которая будет использовать подобные новые
продукты как собственно эффективные лечебные
средства18. Речь идет исключительно о продол-
жении природы в этой области.
Когда сегодня люди хотят обосновать, почему
смешанное питание является правильным для
человека, они обычно аргументируют так: расти-
тельноядными являются жвачные животные, у
них особенное строение желудка и соответству-
ющие орудия пищеварения. Мясо едят хищные
животные, чьи органы пищеварения и челюсти
приспособлены для потребления мяса. Зубы и
пищеварительные органы человека представля-
ют собой нечто среднее между жвачными жи-
вотными и хищниками. Поэтому сама природа
указывает человеку на смешанное питание. —
Однако в природе все течет, все находится в про-
цессе становления и роста. Не как выглядит че-
ловек сегодня, а как он может стать другим —
вот о чем идет речь. Если человек перейдет на
растительное питание, то отойдут назад те орга-
ны, которые больше соответствуют мясной пище,
и будут образованы органы, которые необходимы
для растительной пищи. Нужно принять во вни-
мание, как было когда-то и как может быть в
будущем. Поэтому человек получает неправиль-
ную пищу, если приспосабливает ее к своему со-
временному статусу, питание будет правильным
только тогда, когда будет учитываться внутрен-
нее становление человека. С помощью статисти-
ки и внешних фактов вы охватываете только
внешний статус, но вы не охватываете направле-
ние, в котором должен двигаться человек. Нуж-
но рассматривать мир немного в общем.
Обратите внимание на национальный харак-
тер русского крестьянина, такой, каким он явля-
ется сегодня, и на характер англичанина. Рус-
ский крестьянин будет как можно меньше под-
черкивать свое Я. У англичанина все наоборот.
Это выражается внешне уже в манере письма.
Англичанин пишет Я с большой буквы. Если
исследовать этот предмет дальше, то обнаружит-
ся, что в Англии употребляется в пять раз боль-
ше сахара,19 чем в России. Здесь снова обнару-
живается обоюдное соответствие деятельности
пищеварения и мыслительной деятельности.
Процесс, который вызывается в пищеварении
употреблением большого количества сахара, в
верхнем человеке имеет свой коррелят в более
сильной самостоятельности функции мышления.
Теперь вы можете представить себе, что в слу-
чае необходимости можно вмешаться в эти отно-
шения, чтобы внести корректировки. Человек мо-
жет организовать свое питание таким образом,
что ему потребуется лишь короткое время для
переваривания пищи, в то время как у другого,
возможно, это будет занимать много времени. Это
заставляет нас снова глубоко заглянуть в чело-
веческий организм. Если, например, один чело-
век ест рис и быстро заканчивает свое пищеваре-
ние, тогда остаются определенные силы, которые
находятся в его распоряжении для мыслитель-
ной деятельности. Другой человек, который, на-
пример, ест дикую утку, и которому, соответствен-
но, требуется больше времени для пищеварения,
вполне может быть умным, однако, когда он про-
изводит мысли, в действительности думает его
живот. Один может быть слабым мыслителем,
по думать самостоятельно, другой сильным мыс-
лителем, но думать не самостоятельно. Из этого
вы снова можете извлечь урок.
И чтобы коснуться еще одного предмета: са-
мым тщательным образом необходимо следить
за тем, чтобы тело получало не слишком мало и
не слишком много белков. Здесь непременно
должна быть найдена правильная мера. Ведь
внутри пищеварения белковые вещества соответ-
ствуют тому, что происходит в мыслительной
деятельности при образовании представлений. Та
же самая деятельность, которая вызывает плодо-
творность мышления, вызывается в нижнем орга-
низме благодаря белковым веществам. Если че-
ловек не получает их в сбалансированном коли-
честве, тогда они производят избыток тех сил,
которые в нижней телесной деятельности соот-
ветствуют тому, что в верхнем образует представ-
ления. Однако человек должен все больше ста-
новиться хозяином своих представлений. Поэто-
му употребление белка должно оставаться в оп-
ределенных границах, иначе его подавит деятель-
ность представлений, от которой он как раз дол-
жен был освободиться. Это имел в виду Пифа-
гор20, когда говорил своим ученикам: воздержи-
вайтесь от бобов!
Разумеется тогда приходят люди и говорят:
посмотрите на того, кто питается рисом! У него
слабо развито мышление. — Да, тогда такой че-
ловек со своим рисом еще не развился, но речь
идет не о том, чтобы знать только правила и ду-
мать, что каждому нужно просто исполнять их.
Если нижнее не соответствует верхнему, тогда
этим тоже можно наделать бед. Возьмите чело-
века, который недавно обратился к вегетариан-
ству. Тогда у этого нового вегетарианца деятель-
ность в нижнем протекает совершенно особен-
ным образом. Определенные силы превращают-
ся из материальных в духовные. Если же они не
используются, то они действуют отрицательно и
могут даже отрицательно сказаться на деятель-
ности мозга. Например, банкир или обычный
кабинетный ученый может при этом очень на-
вредить себе, если он при помощи сил, сэконом-
ленных благодаря вегетарианскому питанию, не
приобретет спиритуальные представления. Поэто-
му вегетарианец должен одновременно также
перейти к духовной жизни, в противном случае
ему лучше продолжать употреблять мясо, его
память может получить повреждения, определен-
ные части мозга могут быть повреждены, и т. д.
Недостаточно питаться плодами для того, чтобы
человеку открылись высшие области духовной
жизни.21
Другое соответствие в организме состоит в
следующем. Способности к размножению соот-
ветствует в верхнем организме так называемая
провидческая, то есть в определенной мере так-
же имагинативная душевная деятельность. По-
этому некоторые ордены требовали определенной
аскезы22, однако в этом одновременно находится
источник ужасных опасностей. Избежать их мож-
но только благодаря чистой внутренней жизни,
твердой вере в собственную индивидуальность и
способности оставаться собранным во всех жиз-
ненных ситуациях. Если человек не поддается
аффектам и внешним воздействиям, он стоит в
этой области уверенно и сможет отвратить вред-
ные воздействия.
В белой магии речь идет не только о чистой,
но и о сильной и уверенной жизни, твердом вла-
дении внутренней жизнью, способности сохранять
хладнокровие во всех ситуациях. Если, с одной
стороны, у вас такое самообладание, что вас нич-
то не может ошеломить, то внутренне вы стоите
на прочной основе, тогда вы сможете легче пре-
одолевать и падения.
Новая эра может начаться, если люди решат-
ся во всех этих вещах выбрать в качестве путе-
водной нити теософскую9 мудрость. В будущем,
например, придется изучать, как можно плано-
мерно преобразовывать определенные силы, ко-
торые отдает организм, в такие, которые могут
быть использованы для духовного познания. В
лабораториях произведут когда-нибудь вещество,
которое будет более ценным, чем молоко.23 Се-
годня уже было бы вполне возможно организо-
вать лабораторию пищевых продуктов и тем са-
мым оказывать влияние на питание народов.
Однако придет время, когда ученики духоведе-
ния будут работать химически, в созвучии с при-
родой, находящейся в процессе становления, а не
с осуществившейся природой. Гете говорит в
этом смысле:
«Следи за ним в становлении,
как шаг за шагом растение,
по ступеням ведомое,
в цветок и плод превращается.»
Возьмите эти важные положения, которые
выбраны из широкой области, и рассмотрите их
так, что они должны быть развиты. Тогда вы уви-
дите, как вы сможете получить из этих вещей
духовную пищу, и какое практическое значение
они смогут приобрести для вас.
Процесс питания
Для того чтобы вы, господа, получили более
полную картину, я хочу более подробно рассмот-
реть, что, собственно, происходит в человеческом
теле каждый день при определенных процессах.
Потому что высокие процессы можно понять
только тогда, если поняты определенные низкие
процессы. Поэтому я хочу еще раз рассмотреть
сегодня весь процесс питания как с физической,
материальной стороны, так и с душевной сторо-
ны.
Мы едим; когда мы едим, тогда мы, прежде
всего, помещаем продукты питания в рот. Мы
едим твердые и жидкие продукты, воздушные
продукты питания мы воспринимаем через ды-
хание, через легкие. Следовательно, мы употреб-
ляем твердые и жидкие продукты. Однако в на-
шем теле мы можем использовать только жид-
кости. Поэтому твердое уже во рту должно пре-
вратиться в жидкость. Это происходит сначала
во рту. Это может производиться во рту, в горле
только благодаря тому, что на всем нёбе и вооб-
ще в ротовой полости находятся маленькие орга-
ны, так называемые железы, и эти железы посто-
янно выделяют слюну.
Следовательно, вы должны представить себе,
что там, например, на языке находятся малень-
кие железы. Это маленькие образования, кото-
рые расположены таким образом, что если их
рассмотреть с помощью микроскопа, то они выг-
лядят как маленькие виноградинки, они состав-
лены из клеток. Эти железы выделяют слюну.
Слюна растворяет пищевые продукты и прони-
зывает их. Пищевые продукты должны быть
пропитаны во рту слюной, иначе от них в орга-
низме мало пользы.
Итак, здесь осуществляется деятельность —
ведь это деятельность, пропитывание слюной, это
пронизывание пищевых продуктов слюной — и
эту деятельность мы воспринимаем, мы воспри-
нимаем ее во вкусе. Мы ощущаем вкус продук-
тов во время смачивания их слюной при помо-
щи чувства вкуса. Так же, как при помощи гла-
за воспринимаем цвета, так и через чувство вку-
са мы ощущаем вкус пищи.
Следовательно, мы можем сказать: во рту
пища смачивается слюной и там ощущается ее
вкус. Вместе со вкусом человек получает осоз-
нание пищи. И благодаря смачиванию слюной
она подготавливается таким образом, что может
восприниматься другим телом. Однако в слюне
во рту должно содержаться некое вещество, ина-
че пищевые продукты не смогут быть приготов-
лены таким образом, что они станут пригодны-
ми для желудка. Там должно быть некоторое
вещество. Это вещество, которое действительно
содержится там, называется птиалин. Следова-
тельно, во рту из слюнных желез выделяется пти-
алин. И этот птиалин и является тем веществом,
которое сначала обрабатывает пищевые продук-
ты, чтобы они стали пригодны для желудка.
Затем через пищевод, через глотку пропитан-
ные слюной, обработанные птиалином пищевые
продукты поступают в желудок. В желудке они
должны быть переработаны дальше. Для этого в
желудке опять-таки должно находиться некое
вещество. Оно вырабатывается, выделяется же-
лудком. Так же, как во рту вырабатывается слю-
на с птиалином, так и в желудке вырабатывается
нечто, аналогичное слюне. Только в этой слюне
желудка содержится уже несколько другое ве-
щество. Оно еще раз смачивает в желудке пище-
вые продукты. Так что мы можем сказать: в
желудке вместо птиалина содержится пепсин.
Теперь вы видите, в желудке у взрослого че-
ловека и уже у семилетнего ребенка ощущение
вкуса больше не развивается. Однако грудной
ребенок, он еще и в желудке ощущает вкус пищи
так же, как взрослый ощущает вкус пищи во рту.
Здесь нужно уже рассмотреть душевное грудно-
го ребенка, если хотите понять человека. Взрос-
лый человек в лучшем случае получает пред-
ставление об этом вкусе в желудке, если желу-
док уже немного разрушен и субстанция из же-
лудка идет наверх, вместо того чтобы идти вниз.
Тогда уже человек получает представление о том,
что в желудке имеется вкус. Я предполагаю, что
хотя бы некоторые из вас уже испытали это, ког-
да снова что-то, что уже было в желудке, возвра-
щается наверх, в рот, и они наверняка знают, что
это тогда имеет действительно более плохой вкус,
чем все то или, по крайней мере, большинство из
того, что человек ест. И то, что имело бы такой
вкус, какой возвращается из желудка, конечно,
никто не посчитал бы чрезвычайно вкусным. Ведь
человек не ест такие вещи, которые имели бы
вкус, подобный тому, который возвращается из
желудка. Однако вкус, который содержится в
пищевой кашице, который снова возвращается,
он должен все-таки образоваться. Он образуется
именно в желудке. Не правда ли, во рту пища
просто пропитывается птиалином, в желудке она
пропитывается пепсином. И следствием этого
является то, что она имеет другой вкус. Со вку-
сом вообще дело обстоит так.
Предположите, что вы очень чувствительны,
и вы пьете воду, вода вообще, если это не испор-
ченная вода, не будет иметь плохого вкуса. Од-
нако если вы — конечно, вы должны быть чув-
ствительны к этому — растворили на языке много
сахара, и настроили язык на это, то вам может
показаться, что у воды кисловатый вкус. Это осо-
бенная ситуация со вкусом. И такой вкус, кото-
рый осознает взрослый человек, образуется не во
рту, а в желудке. Ребенок чувствует, но, конечно,
еще не думает, поэтому он познает вкус не так,
как познает взрослый человек свой вкус во рту.
И ребенок должен поэтому получать пищу, кото-
рая имеет внутри, в желудке, не слишком пло-
хой вкус. А это именно материнское молоко24 или
молоко вообще, по той причине, что оно не приоб-
ретает в желудке слишком плохого вкуса, пото-
му что ребенок родственен молоку. Ведь он ро-
дился из тела, которое может образовывать мо-
локо. Итак, ребенок чувствует себя родственным
с молоком. Поэтому молоко не доставляет ему
плохого вкуса. Однако, если бы ребенок стал
(‘лишком рано получать другие пищевые про-
дукты, он находил бы их отвратительными. Со
взрослым это больше не так, потому что у него
вкус огрубел. Однако ребенок находил бы их от-
вратительными, потому что он не имеет с ними
сродства, потому что это внешние пищевые про-
дукты.
Итак, видите, из желудка, после того как пища
обработана в желудке слюной с пепсином, пища
поступает в кишечник, в тонкий кишечник, тол-
стый кишечник и так далее, и пищевая кашица
распространяется в кишечнике. (Рисует, см. схе-
му на стр. 53).
Если бы пищевая кашица распространилась,
и с ней вообще ничего бы не произошло, то она
превратилась бы в кишках в твердую, каменис-
тую массу, и она погубила бы человека. Там с
этой пищевой кашицей предпринимается кое-что
другое.
То, что предпринимается там, сначала проис-
ходит опять-таки благодаря железам. Во рту у
нас железы, в желудке железы, а теперь есть боль-
шая железа позади желудка. Следовательно, если
желудок здесь, то позади желудка, если посмот-
реть на человека спереди, находится довольно
большая железа, а перед этой железой желудок.
Итак, эта железа позади желудка. И эта железа,
которую называют поджелудочной железой, она
снова выделяет нечто вроде слюны, и через тон-
кие каналы это поступает в кишечник. Так что
в кишечнике пища в третий раз «пропитывается
слюной». А вещество, которое выделяется в этой
поджелудочной железе, оно в человеке даже пре-
образуется. Сначала его выделяет поджелудоч-
ная железа. Затем, по пути в кишечник, оно пре-
образуется. Оно становится более острым. Пищу
нужно ведь теперь более жестко обрабатывать,
чем раньше. И этот более острый вид слюнного
вещества, который выделяется поджелудочной
железой, он называется трипсин. Следовательно,
третьей у нас является поджелудочная железа.
Она выделяет трипсин — по крайней мере, она
выделяет нечто, что в кишечнике превращается
в острый сок трипсина. Им пищевая кашица
смачивается в третий раз. Итак, снова с ней про-
исходит что-то новое.
Это уже не может быть воспринято челове-
ческим сознанием в голове, как я описал вам
это в последний раз, но то, что возникает там из
слюны, это теперь воспринимается, вкус его ощу-
щается и оно чувствуется печенью, и об этом
думают почки. Следовательно, все то, что проис-
ходит там, в кишечнике, это обдумывается поч-
ками 24 и воспринимается печенью. Следователь-
но, там, в почках и печени, сидит душевное, и оно
воспринимает, подобно тому как человек воспри-
нимает головой. Только он об этом ничего не
знает. Самое большее, как я говорил вам в пос-
ледний раз, когда он спит, тогда в образной фор-
ме происходящее поступает в сознание. Как пи-
щевая кашица по-змеиному проползает сквозь
кишки и все время смешивается с трипсином, это
действует как раздражитель, и человек воспри-
нимает это тогда во сне как змея. Итак, то, что
воспринимает тогда человек, это, следовательно,
преобразование в неясное, нечеткое душевное.
Итак, печень воспринимает все это, в чем уча-
ствовали птиалин, пепсин, трипсин — мне при-
ходится это так произносить, потому что наука, к
сожалению, дала вещам такие ужасные назва-
ния, — а если уж тебя наука воспринимает та-
ким несимпатичным, когда хочешь изложить
вещи ясно, то она вовсе бы была вне себя, если бы
мы захотели дать вещам новые имена. Это мож-
но было бы сделать, но, для того чтобы наука без
необходимости не выходила из себя, этого не де-
лают, и употребляют старые названия птиалин,
пепсин, трипсин и далее. Следовательно, все это в
третий раз «пропитывается слюной». И там в
основе лежит чувствование печени.
Рот:
Желудок:
Поджелудочная
железа:
Печень:
вкус, птиалин
детский вкус, пепсин
чувствование печени,
трипсин
желчь
То, что связано с этим чувствованием печени,
господа, это вы можете представить себе, если
вспомните, что происходит — если вы это когда-
нибудь проделывали, — когда мы подносим к
носу луковицу с довольно острым запахом. Не
правда ли, тогда выступают слезы. И если вы
поднесете к носу хрен, тоже выступят слезы. От-
куда же это? Это происходит оттого, что хрен или
лук воздействуют на слезные железы, и слезные
железы выделяют горькие слезы. Да, видите, гос-
пода, примерно так же, как лук или хрен, дей-
ствует эта проходящая по кишкам пищевая ка-
шица, и печень выделяет желчь, как глаза выде-
ляют слезы. Лук должен восприниматься, чтобы
вызвать слезы, нужно чувствовать его. Так пе-
чень чувствует эту пищевую кашицу и выделяет
желчь, которая присоединяется к этой кашице.
Это четвертое.
Теперь, после того как рот воздействовал пти-
алином, желудок пепсином, поджелудочная же-
леза трипсином, в кишечник из печени к пище-
вой кашице добавляется желчь. И только тогда
мышление проходит сквозь почки.24
Когда пищевая кашица таким образом под-
готовлена, четырежды «пропитана слюной», лишь
тогда она проходит через стенки кишечника в
лимфатические сосуды, а оттуда в кровь. Следо-
вательно, мы можем сказать: в человеческом
организме имеется чрезвычайно сложный жиз-
ненный процесс. Изо рта, пока пищевая кашица
не поступит в кровь, постоянно пищевая кашица
преобразуется, чтобы она могла быть правильно
переварена не только желудком, но и всем чело-
веческим телом.
Однако теперь на это опять-таки оказывают-
ся различные воздействия. Не правда ли, вы мо-
жете сказать себе, если бы вам самим — поду-
майте только, господа — если бы вам нужно было
сделать это самим в химической лаборатории,
даже если бы вы были очень мудрым профессо-
ром, но если бы вам сначала нужно было проже-
вать пищу со слюной, вырабатывающейся во рту,
затем с секретом кишечника, и напоследок с
желчью, вы не смогли бы сделать этого! Все это в
вас происходит, вы постоянно делаете это каж-
дый день. Но если бы вам пришлось сделать это
в лаборатории, вы не могли бы это сделать. Правда,
человек обладает разумом, но то, что происходит
разумным образом в его животе, это происходит
гораздо более умным образом, нежели каковы
вообще люди на Земле. Там происходит очень
мудрый, очень умный процесс. Его не так-то про-
сто повторить.
Однако вы станете уважать этот процесс еще
больше, если я опишу вам его подробности. Что
же ест человек? Человек ест растительные веще-
ства, животные вещества, минеральные вещества,
из-за этого в его рот, в его желудок, в его кишеч-
ник поступают совершенно различные вещества,
которые должны быть преобразованы при про-
питывании слюной.
Представьте себе, вы едите картофель. Из чего
состоит картофель? Картофель состоит в основ-
ном из того, что вы имеете в крахмале. Вы же
знаете, что крахмал получают из картофеля. Сле-
довательно, когда вы едите картофель, вы едите,
собственно, крахмал. Следовательно, это одна из
первых вещей, что мы едим; мы едим крахмал.
Существует много крахмалоподобных вещей.
Картофель почти полностью состоит из крахма-
ла, крахмал лишь пропитан несколькими жид-
костями, в частности, водой. И именно поэтому
картофель — кроме того, потому что он живой,
не мертвый — выглядит таким, каков он есть.
Картофель — это, собственно, живой крахмал.
Однако поэтому он должен, как я говорил вам,
быть убит. Там, следовательно, чистый крахмал.
В растениях повсюду внутри крахмал, что бы вы
ни ели из растительного мира — повсюду внут-
ри крахмал.
Что еще вы едите? Берете ли вы пищу из рас-
тительного царства или из животного царства,
вы едите белок. Вы едите белок в обыкновенном
яйце, там он у вас такой, какой он есть, только
слегка убитый. Однако вы едите белок, который
входит в мясо мышцы или в растения. Вы, соб-
ственно, постоянно едите белок. Следовательно,
второе — это белок и белковые субстанции.
И третье, что вы едите и что отличается от
крахмала и от белка, это жиры. Жиры представ-
ляют собой другие вещества, в отличие от крах-
мала и белка. В растениях жиров меньше, чем в
животных. Существуют так называемые расти-
тельные жиры. Человеку нужны жиры либо из
растительного царства, либо из животного цар-
ства, если он должен как следует питаться. Сле-
довательно, жиры — это третье в том, что чело-
век употребляет как пищевые продукты.
А четвертым в этом присутствуют соли. Че-
ловек должен всегда либо использовать такие
продукты, в которых от природы достаточно со-
лей, которые, по крайней мере, содержат соли,
или же — вы знаете, что люди ставят солонку на
стол, и в зависимости от ситуации они берут соль
из солонки либо пальцами, либо маленькой рого-
вой ложечкой, либо кончиком ножа, и добавля-
ют ее в суп или к другим продуктам питания.
Это мы едим. Это нам необходимо. Это четвер-
тое из того, что едят люди, я должен написать
соли, потому что это именно различные соли.
Все это поступает в кишечник, и все это в
кишечнике изменяется.
Ну, господа, что же возникает из всего этого?
Благодаря тому, что продукты хорошо подготов-
лены слюной во рту и соком желудка, они могут
быть в третий раз смочены, и они не затвердева-
ют, а преобразуются, они становятся чем-то дру-
гим.
Крахмал:
Белок:
Жиры:
Соли:
сахар
жидкий белок
глицерин, кислоты
соли
Чем становится крахмал? Крахмал становит-
ся сахаром. Так что, если вы едите крахмал, вы
получаете из этого в вашем желудке сахар. Нам
не нужно было бы даже есть сахар, если мы хо-
тим иметь его в себе, по той простой причине —
если бы мы достаточно много вырабатывали, —
что мы сами делаем его. Однако так уж обстоят
дела у человека, что он не может делать все, хотя
человеческая природа может очень много. И вот
она производит мало сахара, у некоторых людей
даже слишком мало сахара. И тогда к пище
нужно специально добавлять сахар, или он до-
бавляется, чтобы в кишечник поступило уже под-
готовленным то, что обычно в нормальной жиз-
ни кишечник делает сам. А кишечник делает из
крахмала сахар. Это великое искусство.
Еще одно: вы знаете, людям со слабым же-
лудком лучше есть яйца, сваренные в мешочек,
чем вкрутую. И еще, если яйца уже слегка про-
тухли, они усваивают их действительно плохо.
Белок — хороший пищевой продукт, но если мы
ввели бы его в кишечник в оживленном состоя-
нии, этот белок стал бы и в нас вонючим и не-
пригодным. Мы не можем использовать белок в
нашем кишечнике в таком виде, в каком он
находится снаружи. Этот белок должен быть так-
же преобразован, и, прежде всего, растворен. Если
вы поместите его в воду, он не растворяется. Для
того чтобы он растворился, там должно быть что-
то совсем другое. И особенно сильно белок ра-
створяет трипсин. Итак, из белка образуется
жидкий белок.
И в то время как образуется жидкий белок, в
человеческом организме образуется еще что-то
— благодаря воздействию кишечной слюны под-
желудочной железы образуется еще что-то. Как
это ни смешно, но образуется алкоголь. Человек
создает в себе алкоголь. Совершенно не нужно
принимать алкоголь, в самом человеке находит-
ся источник алкоголя. В кишечнике возникает
алкоголь. И если люди становятся пьяницами,
то это только по той причине, что их печень ста-
новится слишком жадной. Она не удовлетворя-
ется, воспринимая алкоголь, который в неболь-
шом количестве образуется в кишечнике, она
требует больше алкоголя, и люди становятся пья-
ницами.
Видите ли, люди, которые это знали, приводи-
ли это даже в качестве причины для того, чтобы
пить вино и пиво. Они говорили: вот, есть анти-
алкоголики, но ведь человек просто не может быть
антиалкоголиком, потому что он сам создает ал-
коголь в своем кишечнике. — Ну, это еще не
основание, конечно, становиться пьяницей и пить
слишком много алкоголя. Потому что если че-
ловек пьет слишком много алкоголя, то есть ус-
тупает печени в ее жажде алкоголя, тогда она
становится больной, тогда она из-за всего этого
отвердевает, разрастается. Ведь печень должна
работать. Печень увеличивается, и маленькие
железы раздуваются. И если тогда печени нуж-
но работать над производством желчи, то она не
вырабатывает нормальную желчь. Пищевая ка-
шица не пропитывается как следует желчью в
кишечнике. Она поступает в лимфатические и
кровеносные сосуды как неправильная пищевая
кашица. Это поступает в сердце и повреждает
сердце. Поэтому у тех людей, которые пьют слиш-
ком много пива, болезненная печень, она выгля-
дит совершенно по-другому, чем у людей, кото-
рые пьют мало или вообще довольствуются не-
большим количеством алкоголя в самом чело-
веческом кишечнике, которого в основном уже
достаточно. Переродившаяся печень и переродив-
шееся сердце являются следствием слишком
большого употребления алкоголя. От этого воз-
никает «пивное сердце», которое имеет большин-
ство населения Мюнхена. Однако всегда проис-
ходит и перерождение печени. Видите, если та-
ким образом заглянуть в различное прохожде-
ние пищевой кашицы в организме, становятся
понятными перерождение и различные болезни.
Я говорил вам, что возникает, когда белок ста-
новится жидким. Алкоголь проникает в белок и
предотвращает развитие неприятного запаха. Вы
знаете, когда хотят сохранить живое, его также
хранят в спирте, потому что алкоголь, как гово-
рят, консервирует вещи. Они могут сохраняться.
Белок может сохраниться в организме также
благодаря тому, что он помещается в алкоголь
самим организмом. Это чрезвычайно умно.
Однако там происходят такие тонкие процес-
сы, что человек не смог бы все это сделать сам.
Если он, скажем, хочет сохранить какой-нибудь
орган человека или маленький организм, малень-
кое живое существо, то он помещает его в спирт
и ставит в своем естественнонаучном кабинете.
Однако трипсин делает это в человеческом ки-
шечнике гораздо тоньше, остроумнее, он выделя-
ет алкоголь и помещает белок в алкоголь.
А что происходит с жирами? Да, господа, жиры
поступают в кишечник и, в свою очередь, преоб-
разуются тем, что выделяется поджелудочной
железой, в сочетании с желчью. И там из жира
возникают два вида веществ. Одно вещество —
это глицерин. Глицерин вы знаете снаружи, но
вы ежедневно производите глицерин в себе. Дру-
гое вещество — это кислота. Следовательно, из
жиров возникают глицерин и кислоты, различ-
ные жирные кислоты.
И только соли, они остаются приблизительно
такими же, они изменяются мало, в крайнем слу-
чае, они растворяются, так что они делаются луч-
ше перевариваемыми. Однако они остаются, соб-
ственно, такими, какими их употребили. Следо-
вательно, соли остаются солями (смотрите схему
па странице 57).
Так, с соответствующими пищевыми продук-
тами мы едим крахмалоподобные вещества, бел-
ковые вещества, жироподобные вещества и соле-
вые вещества. И после того как мы переварили,
в нас вместо этого крахмала, белка и жиров ока-
зываются сахар, растворенный, жидкий белок,
глицерин, кислоты и соли.
А что происходит с тем, что теперь находится
в нас? В нас находится нечто совсем другое, не-
жели то, что мы съели. Мы совершенно преобра-
зовали эти вещи.
Видите ли, еще несколько веков тому назад
здесь, в Швейцарии, — хотя он широко путеше-
ствовал, — был врач, которого наука сегодня слег-
ка презирает, который, однако, догадывался обо
всех этих процессах. Это был Парацельс10. Он
был профессором в Базеле. Однако его вышвыр-
нули, потому что он знал больше, чем они. Его и
сегодня часто ругают. С ним случилось, хотя он
был очень умным человеком, что он упал со ска-
лы и разбил себе голову. Последнее время жиз-
ни он провел в Зальцбурге. Он был врачом. Если
бы он был, как называют это сегодня, почитае-
мым гражданином, членом городского совета в
Зальцбурге, то люди сохранили бы о нем наи-
лучшую память. Однако он был человеком, кото-
рый знал больше, чем другие. И тогда они сказа-
ли: он был пьяница, он был пьян и упал со ска-
лы. — Да, так уж бывает в мире. Итак, он знал
кое-что еще о мире и всегда подчеркивал, что
внутри человека существует преобразующая сила.
Однако с тех пор это было забыто на несколько
веков.
А что же происходит со всем тем, что нахо-
дится там внутри? Здесь наука снова предается
большой иллюзии. Потому что, видите ли, наука
говорит: все то, что там возникает как сахар,
жидкий белок, алкоголь, глицерин, жирные кис-
лоты и соли, все это поступает в кровеносные со-
суды и оттуда в сердце, и только из сердца это
направляется в остальной организм. — Конечно,
хотел бы я сказать, с самым густым, что еще там
есть — все жидкое, но среди жидкого имеются
густые жидкости, — но с самым плотным, что
там еще есть, это поступает в сосуды и обеспечи-
вает оттуда тело. Однако, господа, разве вы не
замечали, что когда вы кладете сахар в стакан
воды, вода становится сладкой не только внизу,
где сахар? Весь стакан воды сладок, не так ли?
Сахар, если он становится жидким, растворяется
во всей воде. И точно так же соль. В этом стака-
не воды там, внутри, там нет артерий, чтобы са-
хар или соль могли попасть во все части, но это
всасывается.
Некоторое время назад я говорил вам, что че-
ловек, собственно, на 90 процентов состоит из воды,
по крайней мере, из жидкости. Это живая вода,
но это вода. Итак, всем ли веществам, которые
там находятся, нужны артерии, чтобы проник-
нуть во все тело? Если там внутри в кишечнике
производится сахар, нужны ли артерии, чтобы он
перешел во все тело? Человек состоит из воды, и
сахар может в нем распространяться.
Да, сказали люди: если человек становится
пьяницей, то все количество алкоголя, который
человек употребляет, проходит через кишечник
в сердце и оттуда во все тело. — Я могу заверить
вас, господа, если бы все количество алкоголя,
которое такой пьяница вливает в себя, сначала
проходило бы через сердце, то он погиб бы от
алкоголя не спустя годы, а через несколько дней.
Можно доказать, что то, что в жидком виде при-
нимается таким образом, не переходит вначале
через сосуды во все тело, а переходит в тело та-
ким образом, как сахар в стакане воды перехо-
дит во весь стакан воды. Если кто-нибудь, у ко-
торого довольно здоровый организм, выпьет ста-
кан воды, и выпьет из жажды, то этот первый
стакан воды действительно будет переработан
только кишечником, будет присоединен к пище-
вой кашице и оттуда действительно поступит в
сосуды и через сердце в тело. Однако если сосу-
дам и сердцу будет достаточно, тогда вы можете
пить сколько хотите воды, теперь она не будет
проходить по сосудам, потому что этого больше
не требуется. Если вы выпьете один или полтора
стакана воды, столько, сколько вам нужно в со-
ответствии с жаждой, тогда это не затронет ваше
тело, если же вы выпьете слишком много воды,
уже при третьем, четвертом стакане вода быстро
выйдет с мочой. Она не будет ждать прохода че-
рез сердце, а просто уходит с мочой, потому что
человек представляет собой водяную колонну, и
для него это была бы лишняя вода. Подумайте-
ка, что происходит, когда люди сидят за столом
постоянных посетителей и дело доходит до тре-
тьего и четвертого стакана пива, тогда вы може-
те увидеть, как тот или другой начинают бегать!
Это пиво, оно не стало ждать, чтобы сначала прой-
ти через сердце, оно выходит гораздо более ко-
ротким путем, потому что человек ведь жидкое
тело.
Так мы можем сказать: пищевая кашица,
которая теперь состоит из сахара, жидкого белка,
глицерина, кислот, солей, она переходит во все
тело, только плотная часть переходит в тело че-
рез сосуды. И так получается, что в теле откла-
дываются соли, что во всех остальных органах
откладываются соли, которые вовсе не проходят
через кровь, а непосредственно поступают в эти
органы.
Итак, вы видите, если бы все происходило так,
то человек постоянно чувствовал бы всю соль,
которая откладывается в теле, тогда у него по-
стоянно были бы головные боли. Слишком мно-
1’0 солей в голове дает головную боль. Вероятно,
вы уже что-нибудь слышали о мигрени25. Я тоже
уже говорил здесь об этом. На различных уров-
нях можно по-разному объяснять вещи. В чем,
собственно, состоит мигрень? Мигрень состоит в
том, что все это распределение не в порядке, и в
голове откладывается слишком много солей, а
именно соли мочевой кислоты. Вместо того что-
бы соли мочевой кислоты выходили с мочой, ури-
ной, они при мигрени откладываются в голове,
потому что другая пища неправильно приготов-
лена и удерживает соли. Мигрень вовсе не такая
благородная болезнь, хотя зачастую она встреча-
ется у благородных людей. Мигрень довольно
неприличная болезнь. То, что должно выделять-
ся с мочой, то остается в правой стороне головы,
потому что оно портится уже в желудке. И та-
ким образом то, что в организме действует на
левой стороне, действует в голове на правой сто-
роне. В будущем я еще покажу, почему это так.
И так происходит, что то, что должно бы вый-
ти с мочой, откладывается в правой стороне го-
ловы.
Сколько соли может перенести человек? Ну-
ка, вспомните, что я уже говорил вам однажды:
в голове находится мозговая жидкость. Только
благодаря тому, что внутри находится мозговая
жидкость, мозг становится таким легким, что он
вообще может существовать в человеке. Потому
что тело, которое просто находится в воздухе,
имеет определенную тяжесть, определенный вес.
Если мы опустим его в воду, то оно становится
легче. Если бы это было не так, нельзя было бы
плавать. Видите, мозг, если бы он был не в жид-
кости, весил бы примерно 1 500 грамм. Я уже
говорил вам однажды: благодаря тому, что мозг
плавает в жидкости, он весит всего лишь 20
грамм. Так он становится легче, он весит всего
20 грамм! Однако чем больше солей откладыва-
ется в мозге, тем тяжелее он становится, потому
что соли увеличивают вес мозга. Он становится
тогда просто слишком тяжелым из-за солей.
Теперь мы можем сказать: у человека проис-
ходит так, что если он откладывает соли в мозге,
соль становится легче — ведь весь мозг стано-
вится легче благодаря выталкивающей силе.
Однако представьте себе, как человек отличается
от животного. Вы должны подумать о том, что
человек поместил свою голову сверху всего свое-
го организма. Там у головы хорошая поверхность
опоры. У животного это по-другому. У него го-
лова не имеет этой площади опоры, там голова
направлена вперед. Что следует из этого? У чело-
века то давление, которое оказывает голова, хотя
она очень легкая, воспринимается телом. У жи-
вотного оно не воспринимается телом. Видите, в
этом состоит основное отличие человека от жи-
вотного.
Естествоиспытатели всегда думают о том, как
человек развился из животного. Очень хорошо
так размышлять, однако человека нельзя рассмат-
ривать таким образом. Нельзя сказать: у жи-
вотного столько-то и столько-то костей, и у чело-
века столько же костей. У обезьяны столько-то
костей, и у человека столько же. Поэтому это одно
и то же. — Так нельзя говорить. У обезьян все
еще сохраняется, что голова наклонена вперед,
даже если она ходит прямо, даже если это оран-
гутанг или горилла. Человек уже устроен таким
образом, что голова сидит на теле, что все давле-
ние воспринимается телом. Что там происходит?
Там происходит нечто в высшей степени сво-
еобразное. В нас находятся сахар, жидкий белок,
глицерин, кислоты, соли. Соли — они поднима-
ются из живота в голову и там откладываются,
они снова должны вернуться, и возвращаются
через тело, если их слишком много. Однако в
отношении остальных веществ в теле должно
произойти еще нечто другое. И там происходит,
в то время как вещества поднимаются, новое пре-
вращение. Это происходит просто благодаря тому,
что тело перехватывает силу тяжести. Вещества
становятся все легче и легче, их некоторая часть,
остальная часть откладывается как нечто плот-
ное. Так же, как, если мы что-нибудь растворяем,
тоже оседает соль, так в определенной степени
повсюду на пути от живота к голове образуется
соль; мельчайшие частицы, они идут наверх и
благодаря уменьшающейся силе тяжести преоб-
разуются. А что возникает там, когда преобразу-
ются легчайшие частицы пищи, которые дохо-
дят до головы? Там из пищи возникает своего
рода фосфор. И это действительно так, что из
пищи образуется своего рода фосфор, так что
пища не просто поднимается наверх в голову.
Многое поступает наверх — сахар, глицерин и
так далее, все возможное, но часть этого, прежде
чем подняться, преобразуется в фосфор.
Видите, господа, так в нашей голове мы име-
ем поднявшиеся соли, которые приняты почти
неизмененными из внешнего мира, и мы имеем
распределенный в тончайшем состоянии, подоб-
но воздуху, в сущности, еще более тонко, чем воз-
дух, фосфор. И это и есть главные вещества, ко-
торые Находятся в человеческой голове: соли и
фосфор. Другие находятся там, чтобы он мог со-
хранить себя как живое существо. Однако самы-
ми важными являются соли и фосфор. Так что
мы можем сказать: в голове человека важней-
шим являются соль и фосфор.
Теперь можно одним способом, который я еще
покажу вам позднее, доказать, что если у челове-
ка нет в голове правильного количества соли,
тогда он не может как следует думать. Для того
чтобы думать как следует, нужно иметь правиль-
ное количество соли в голове. Соль в голове, это
то, чем нужно пользоваться для мышления. Это
еще добавляется к тому, что я уже сказал вам
относительно мышления. Вещи в человеке дей-
ствительно сложные.
голова соль: мышление
фосфор: воля
И если в нас просто слишком много фосфора,
то есть мы едим слишком огненную пищу, то
мы становимся ужасно беспокойными, нам хо-
чется на все нападать, нам всегда хочется хо-
теть. Благодаря тому, что у нас есть фосфор, име-
ется воля. И если у нас слишком много фосфора,
тогда эта воля начинает дергаться. И если орга-
низм таков, что он вообще вследствие своего со-
става посылает в голову слишком много фосфо-
ра, тогда человек не только начинает дергаться, и
начинает, как говорят, нервно — это ничего об-
щего не имеет с нервами, а только с фосфором —
дергаться в мире, он начинает бушевать и стано-
вится сумасшедшим, бешеным. Нам нужно иметь
в себе немного меньше фосфора, чтобы мы вооб-
ще могли во лить. Однако если мы производим в
нас самих слишком много фосфора, тогда мы ста-
новимся сумасшедшими.
Теперь, господа, когда кто-нибудь дает вам
соль, подумайте о том, как вы доведете это до
мышления. Я хотел бы посоветовать вам однаж-
ды взять солонку и попытаться довести это до
мышления! Вы делаете это постоянно, в вашей
голове вы постоянно делаете то, что вы использу-
ете соль для мышления. И тогда, не правда ли,
соскоблите немного фосфора со спички, размель-
чите его немного, чтобы он стал совсем тонким,
потом подожгите его внизу и попробуйте его
сжечь. Теперь он должен хотеть! Он сгорит, то
есть улетучится, однако хотеть он не будет! Одна-
ко вы постоянно делаете это в себе. Не говорите
ли вы сейчас себе, что в вас есть нечто, что воис-
тину умнее, чем наша глупая голова, которая
может очень мало, которая не может сделать из
соли существо мысли, из фосфора существо воли?
И это в нас то, что можно назвать душевно-ду-
ховным. Это живущее, ткущее, которое можно
назвать душевно-духовным. Это находится внут-
ри нас, пользуется солью в голове для мышле-
ния и пользуется фосфором, который поднимает-
ся там, очень тонкий, как дым, чтобы волить.
Так, если правильно рассматривать, мы пере-
ходим из телесного в душевное и в духовное.
Однако что делает сегодняшняя наука? Она пре-
кращается на уровне живота. В лучшем случае
она знает, что в животе возникает сахар и т. д.;
после этого она теряет следы, когда вещи распре-
деляются там дальше, и ничего не знает о том,
что происходит там дальше. Поэтому наука ни-
чего не может рассказать о душевном и духов-
ном. Эту науку нужно дополнить, расширить. Не
следует ограничиваться животом и представлять
себе голову максимум лишь как посаженную
сверху. При этом ведь не видят, как соль и фос-
фор поднялись туда. Тогда полагают, что в голо-
ве все происходит так же, как в животе. Все в
целом зависит от того, что современная наука
знает что-то о животе, но и то лишь, что там что-
то возникает, но не знает, что печень восприни-
мает, а почки думают. Этого она уже не знает.
Она не знает по той причине, что она и о голове
ничего не знает. Конечно, она этого совсем и не
ищет, и считает печень, лежащую на прозекторс-
ком столе, полной. Однако она не полная, пото-
му что она утратила душу, которая была в том
состоянии, в котором ее просто вырезали из тела.
Пока душевное находится внутри, вы не можете
вырезать это из тела. Итак, вы видите, что серь-
езная наука должна работать дальше там, где
современная наука прекращает. Вот что важно.
Поэтому мы построили Гетеанум, чтобы наука не
только знала нечто неполное о животе, но и мог-
ла выяснить что-то обо всем теле. Тогда это бу-
дет действительно наука.
Вопросы питания
Действие картофеля, свеклы и редьки
У нас осталось еще несколько вопросов, кото-
рые были поставлены накануне26. Я хотел бы
сегодня вернуться к тому, к чему уже обращался
недавно, к замечанию одного ученого относитель-
но сна.
То, что современному ученому, кажется, дос-
тавило немало головной боли — мы придем так-
же и к нашей теме — это хвост ящерицы. Вы
знаете, если увидишь ящерицу, особенно большую,
и захочешь схватить ее за хвост, то хвост обла-
мывается. Говорят: ящерица хрупкая. И действи-
тельно, крупную ящерицу трудно поймать, если
схватить ее за хвост, потому что хвост хрупкий,
он обламывается, и ящерица радостно убегает без
хвоста. Попытки ученых направлены на то, что-
бы выяснить, действительно ли хвост отрывает-
ся, или животное оставляет его. Современная
наука исходит из материализма, и поэтому раз-
мышляют о том, что у животного очень слабые
мышцы, которые удерживают эти части хвоста, и
как оно не может более сжимать эти мышцы,
когда его схватили.
Однако существует удивительный факт, и при
этом люди его очень мало принимают во внима-
ние. Это тот факт, что ящерицы, когда они пой-
маны и прожили длительное время в неволе, ут-
рачивают это удивительное свойство легко терять
хвост. Тогда хвост укрепляется, и его не так лег-
ко вырвать, тогда он лучше держится. Это очень
своеобразное явление, что ящерицы, когда они на
воле, легко теряют хвост, а когда они находятся
в неволе, тот держится лучше. Почему это проис-
ходит?
Видите ли, люди долго размышляют, как это
маленькие мышцы на хвосте смогли стать при-
чиной этого, в то время как факт легко приводит
к тому, почему так происходит, что у животного
в неволе непросто вырвать хвост. Это происхо-
дит потому, что животное пугается, когда его там^
на воле, хотят поймать. Это ведь не является обыч-
ным, что его ловят на свободе, это происходит с
ним впервые. В первый раз вблизи него оказы-
вается человек, оно пугается, и из-за того, что оно
испугано, оно становится таким хрупким, что
теряет хвост. Когда в неволе оно привыкает к
людям, когда люди постоянно приближаются к
нему, тогда оно больше не боится и не теряет
хвост.
Следовательно, мы видим, как уже совсем
поверхностное наблюдение приводит к тому, что
страх играет у ящерицы существенную роль.
Теперь мы должны пойти дальше и сказать: да,
этот страх, который испытывает ящерица, когда
человек приближается к ней, это только нечто,
что проявляется у животного, когда человек ло-
вит его, но оно всегда заключено внутри живот-
ного, и этот страх удерживает вместе материю
животного, вещество животного и делает его силь-
ным.
Я приведу вам удивительное явление такого
плана в человеческой жизни. Вы, вероятно, уже
слышали, что у людей, которые очень сильно за-
висят от своей душевной жизни, когда они чув-
ствуют страх, начинается понос. Боязливость
причиняет понос. И что это означает? Это озна-
чает, что то, что находится в кишечнике, не удер-
живается более вместе. Да, но что же удержива-
ло все это вместе в кишечнике? Видите ли, если
страх поднимается в душе, тогда она больше не
удерживает вместе то, что находится в кишечни-
ке, если же страх находится внизу, в кишечнике,
то он удерживает вещество вместе.
И также происходит с ящерицей. Если по-
смотреть на ящерицу (рисует), то эта ящерица,
равно как и нижняя часть нашего тела, постоян-
но наполнена страхом, то есть чем-то душевным.
И хвост в особенности наполнен страхом. Когда
зверь выталкивает свой страх, то хвост разламы-
вается, но страх остается в животном. Животное
не чувствует страха, когда оно находится в нево-
ле, потому что оно привыкает к людям, и след-
ствием этого является то, что страх может удер-
живать хвост целым. Здесь мы видим совершен-
но определенное душевное качество, которое имеет
некоторое значение для телесного устройства.
В нас, в людях, тоже есть страх. В большом
пальце ноги, в ногах, в животе, повсюду сидит
страх27. Он не пробирается только выше диаф-
рагмы, он поднимается выше, только когда у нас
страшные сны. Однако страх сидит в нас. —
Страх имеет и свою хорошую цель, он удержива-
ет наш организм вместе. И в костях, там больше
всего страха. Кости такие крепкие, потому что
внутри них сидит ужасный страх. И страх дела-
ет кости крепкими. В тот момент, когда человек
слишком сильно чувствует свои кости, происхо-
дит размягчение костей. Поэтому вы найдете
подтверждение этому у людей боязливых, таких,
которые уже в юные годы были боязливыми, ког-
да кости еще не твердые, когда кости очень быс-
тро становятся мягкими, однако люди боязливы,
и это находит свое выражение, и поэтому рахи-
тичных детей можно излечивать тем, что из них
как-то изгоняют страх, то есть излечивают ду-
шевным образом.
Однако было бы совершено неверно, если бы
мы сказали: итак, в нас сидит страх, нечто ду-
шевное. Нам нужно просто немного поднять
страх вверх, тогда мы смогли бы приобрести выс-
шие познания. — Это было бы нехорошо, потому
что тогда мы сделали бы себя больными, одно-
временно душевно и физически. Скорее нам нуж-
но сделать нечто другое.
Видите ли, мы должны, если мы хотим при-
обрести познания высших миров — я называл
вам уже другие средства 28, — мы должны пра-
вильно вжиться во внешний мир, правильно
вжиться. Как же вживаются люди во внешний
мир? В последние недели мы могли снова пре-
красно увидеть это. Не правда ли, мы страшно
мерзли, а потом мы снова страшно потели. Боль-
шинство людей так вживаются во внешний мир.
Мы страшно потели, мы ужасно мерзли. — Од-
нако это не единственное, благодаря чему можно
вживаться во внешний мир, человеку нужно раз-
вить в себе определенную способность, чтобы он
не только мерз, когда становится холодно, но и
когда становится холодно, указывал на холод и
некоторым образом пугался, и чтобы он знал,
когда станет тепло, тогда этот страх пройдет. Если
человек выработает в себе, чтобы до некоторой
степени бояться снега и испытывать определен-
ное приятное чувство перед теплыми солнечны-
ми лучами, то это уже нечто, что ведет к высше-
му познанию, и это связано с тем другим, что я
уже описывал вам. Да, это так: тот, кто хочет
приобрести высшие познания, тот должен чув-
ствовать нечто, когда он подходит к раскаленно-
му куску железа, и он должен чувствовать нечто,
когда он подходит к булыжнику. Когда он под-
ходит к раскаленному железу, он должен внут-
ренне чувствовать: это нечто родственное с тво-
им внутренним теплом, это приятно для тебя.
— Однако когда он берет в руку булыжник, тог-
да ему должно быть не по себе, он должен испы-
тывать страх. 29
Из этого вы одновременно видите, что тот, кто
хочет приобрести высшие познания, не должен
быть нервным, как говорят сегодня, иначе он, беря
камень в руку, тотчас же уронил бы его, потому
что он боится. Нужно быть мужественным и
переносить страх. И точно так же он не должен
поступать, как мошка, которая так радуется све-
ту, что летит к нему и находит свою смерть. Имен-
но на примере насекомого, летящего в пламя, вы
видите, как родственно пламя духовно-душевно-
му.
И мы можем таким образом сказать: мы
должны приобрести внутреннее чувство, внутрен-
нее ощущение того, что имеется снаружи в при-
роде. — Что при этом обнаруживается? Видите,
Земля имеет вначале твердую породу (рисует).
Материалисты верят в твердую породу, потому
что по ней можно ходить, если ее потрогать, она
твердая. Материалисты верят в твердую породу.
Однако тот, кто хочет приобрести высшие позна-
ния, некоторым образом боится именно этой твер-
дой породы.
Эта боязливость вовсе отсутствует, когда че-
ловек находится в прогретом воздухе (рисует).
Я хочу над этим изобразить прогретый воздух,
над твердой породой. Когда человек рассматри-
вает прогретый воздух, тогда этой боязливости
вовсе нет, потому что нагретый воздух — я хочу
изобразить его нагретым, рисуя немного красно-
ватым, — его не пугает. Однако можно довести и
до того, что нагретый воздух тоже будет пугать
человека. Это имеет место именно тогда, когда
пытаются все больше и больше покончить с тем,
что чувствуют по отношению к нагретому возду-
ху, испытывая удовольствие от него. Представь-
те себе: вот некто, кто чувствует себя все лучше
и лучше в прогретом воздухе. Однако теперь
прогретый воздух начинает внушать ему страх!
— Чем лучше он себя чувствует, тем более бояз-
ливым делает его нагретый воздух.
Если привыкнуть хорошо чувствовать себя в
нагретом воздухе, если, так сказать, все больше и
больше привыкают к теплу, — такие вещи необ-
ходимы, нужно вжиться в целый мир, если хо-
чешь приобрести высшие познания, — тогда на-
чинают происходить весьма удивительные вещи.
Я хочу представить вам это еще яснее. Боль-
шинство людей стараются тогда снова охладить-
ся, если им становится тепло. Они, конечно, не
знают ничего другого, только что им хотелось
бы прохлады. Однако если выдержать в тепле,
если остаться в тепле, если тепло ощущать имен-
но как приятное, тогда то, что я схематично изоб-
разил вам здесь в воздухе, начинает совершенно
удивительно наполняться различными образами,
и начинает по-настоящему проступать духовный
мир — духовный мир, который обычно содержит-
ся в воздухе, но который человек в воздухе не
чувствует, не воспринимает в воздухе, потому что
он не может выдержать тепло воздуха.
Когда человек привыкнет видеть эти сущнос-
ти, тогда он постепенно приходит к тому, что го-
ворит себе: да, если я положу свою неуклюжую
руку на камень, то он твердый. Однако, если я
все больше и больше начинаю воспринимать ду-
ховное, если я все больше и больше вхожу в ду-
ховное, если вокруг меня все больше и больше не
только чувственное, но и духовное, да, тогда я, хотя
и не могу своим физическим телом, из плоти и
крови, проникнуть в землю, однако своим аст-
ральным телом, о котором я говорил, я могу на-
чать проникать в землю. — Это очень интерес-
но: в тот момент, когда начинают воспринимать
в воздушном пространстве духовное, при помо-
щи всех тех средств, о которых я уже говорил
вам, в этот момент сами так выскальзывают из
своего тела, что уже не воспринимают камни как
препятствия, но ныряют, как пловец в воду, в твер-
дую землю. Тогда человек сам входит внутрь
(рисует). Это очень интересно. В воздух нельзя
войти как дух, потому что там вам встретятся
другие духи. В землю же — которая, собственно,
пуста для духа, — в нее можно легко войти, в нее
можно нырнуть, как пловец.
Среднее состояние — это состояние с водой.
Вода испаряется кверху и снова падает вниз в
виде дождя. Там наверху — вы это уже видели
— там часто образуются молнии. Вода находит-
ся между твердой землей и воздухом. Она менее
плотная, чем твердая земля, она более плотная,
чем воздух. Ну и что же это значит? Это означа-
ет нечто, что лучше всего видно, если посмотреть
на молнию. Про молнию ученые говорят, что это
электрическая искра. Почему ученые считают это
электрической искрой? Возможно, вы уже знаете,
в противном случае я расскажу это вам сейчас,
— что если взять палочку сургуча, потереть ее
куском кожи, тогда она наэлектризуется, и если
у вас есть маленькие обрезки бумаги, тогда они
притягиваются сургучом. И таким образом, при
помощи трения или другим способом, можно
наэлектризовать самые различные тела. Это по-
казывают детям уже в школе.
Однако здесь необходимо нечто совершенно
определенное. Если вы находитесь в классе, где
воздух влажный, тогда никакой сургуч не наэлек-
тризуется — другие предметы во время экспери-
ментов также не наэлектризуются — и нужно
сначала все начисто вытереть сухой тканью, по-
тому что влажное не производит электричества.
Тогда можно получить электричество. Теперь
ученые говорят: там, наверху, находятся облака,
они сталкиваются, трутся и производят электри-
ческую искру, молнию. — Да, но любой ребенок
мог бы возразить: ведь нужно как раз уметь не
допустить влагу, потому что если у тебя будет
немного влаги на аппарате, тогда электричество
не возникнет! — Это может возразить любой ре-
бенок. Однако подобная бессмыслица говорится.
Вообще не может быть речи о том, что наверху
облака трутся друг о друга.
Однако подумайте, когда вода испаряется и
поднимается вверх, тогда она все больше и боль-
ше поступает в область духовного, удаляется от
материи внизу, не содержащей духа, и проникает
в духовность вверху, и в действительности это
дух создает электрическую искру, молнию. Под-
нимаясь все выше и выше, мы проникаем в об-
ласть духовного. Земля лишь вблизи имеет ма-
териальное. Далее вверху она окружена духов-
ным. Следовательно, мы проникаем там действи-
тельно в духовное. И в тот момент, когда влага
поднимается вверх и проникает в область духов-
ного, там из духа может возникнуть молния. Вода
вверху одушевляется и возвращается вниз, уп-
лотнившись. Следовательно, когда производят
наблюдения природы, нужно приходить и к духу.
И только если вообще не хотят учитывать ду-
ховное, тогда приходят к таким абсурдным ве-
щам, как те, как я рассказал о полете во сне, или
о хвосте ящерицы, или о молнии. Повсюду вид-
но, что природу нельзя объяснить, если сначала
не проникнуть в духовное.
Теперь вы можете также уяснить себе: когда
человек стоит на земле, то он всегда родственен
духовному снизу, он может нырнуть, как пловец.
Когда мы ночью выходим со своим астральным
телом, то мы проходим, собственно, повсюду в твер-
дое окружение. Мы соединяем себя с тем, что
является твердым, потому что в воздухообразное
мы не можем проникнуть и действительно блуж-
даем в твердом.
Это блуждание в твердом, оно имеет большое
значение. Если мы относимся к теплу правиль-
но, как я сказал вам ранее, тогда мы сможем
видеть духовные сущности воздуха. Когда же
ночью мы выходим из нашего тела и соединя-
емся с земным как дух, тогда может оказаться,
что, просыпаясь, мы все еще имеем нечто из того,
что пережили внутри твердой материи Земли.
Тогда в нас еще есть что-то внутри, в нашем ду-
шевном у нас есть что-то.
Да, это нечто, что чрезвычайно интересно.
Потому что вы уже наверняка заметили: когда
человек просыпается, то слышит очень легкие
звуки. И если вы будете очень внимательны при
пробуждении, тогда вы переживете необычное, так
что вы скажете себе: теперь кто-то постучал в
мою дверь! — Именно это и удивительно. Если
вжиться душой в воздух, тогда человек видит что-
то, тогда возникают образы. Если же вжиться
душой в твердое, в материальное, как пловец
ныряет в воду, тогда переживают звуки. И имен-
но это чрезвычайно важно, что все твердые веще-
ства постоянно издают звуки, которые человек
просто не слышит, потому что не находится внут-
ри. Каждое твердое вещество постоянно имеет в
себе звуки, и их еще слышат при пробуждении,
потому что тогда еще находятся наполовину внут-
ри.
Однако эти звуки вполне могут что-то озна-
чать, и абсолютно правильно, что, если, например,
кто-то умер вдалеке, и человек слышит что-то
при пробуждении, нечто вроде стука в дверь, то
это находится во взаимосвязи с умершим. Толь-
ко человек, конечно, не способен правильно тол-
ковать эти вещи. Подумайте только: вы все не
могли бы читать, то есть не могли бы толковать
буквы на бумаге, если бы вы не научились это-
му. Точно так же вы не можете толковать это
чудесное, что действует там, когда вы слышите
звуки при пробуждении. — Вам же не нужно
верить, что это умерший здесь у двери и как бы
стучит пальцами в дверь. Однако умерший, ко-
торый в первые дни после смерти еще присут-
ствует на Земле, он живет внутри твердых тел. И
вас не должно удивлять, что именно из-за связи с
твердым возникают звуки, как это часто расска-
зывали в те времена, когда на такие вещи еще
обращали больше внимания. То, что люди имеют
предчувствия, когда кто-то умирает вдалеке, это
имеет свое хорошее значение. Умер человек. Сво-
ей душой он сначала еще соединен с твердым
земным царством. Там возникают звуки, кото-
рые исходят от него. Человек покидает земное
бытие, издавая звуки. Конечно, вы можете это
слышать точно так же, как вы можете прочитать
что-нибудь, что издается в Америке. Можно про-
читать телеграмму из Америки. Такие действия
на расстоянии, через земную материю, существу-
ют, они существуют на Земле, они всегда есть. И
в те времена, когда обращали внимание на такие
вещи, хорошо знали о связи с земным. Это не
просто сказка, это действительно нечто, что в пре-
жние времена воспринимали. Итак, вы видите,
что здесь мы входим в определенные вещи, ко-
торые сегодня считаются суевериями, которые,
однако, можно доказать так же научно, как и
другие научные вещи.
Только эти вещи нужно тоже очень точно
знать. Потому что, видите ли, если бы пришли к
тому, чтобы воспринимать в воздухе духовный
мир, если бы люди перестали быть такими несча-
стными, как сегодня, — вы же знаете, чем более
цивилизованными становятся люди, тем несчас-
тнее они в определенном отношении становятся,
и те, кто, скажем, из-за своей работы вынужден
находиться в ужасной жаре, у них во время ра-
боты нет времени, чтобы воспринимать духовный
мир — тогда духовный мир, который живет в
воздухе, не остался бы незамеченным ими. Од-
нако то, что люди стали бы видеть в воздухе ду-
ховные сущности, это было бы что-то довольно
безопасное. Любой человек это мог бы восприни-
мать без большого труда, и это не представляло
бы опасности для него.
Однако это слышание, если оно слишком силь-
но завладевает человеком, если он слишком силь-
но приходит в состояние, где он слышит разные
вещи, это становится опасным для человека. Дело
в следующем: существуют люди, которые посте-
пенно приходят в состояние, в котором они слы-
шат всевозможные слова. Им говорят разные
вещи. — Эти люди находятся на пути к безу-
мию. Когда человек видит духовные сущности
гак, что ищет их в воздухе, то ему, собственно,
никогда не грозит опасность. Почему? Мне при-
дется пояснить это на сравнении: если вы едете
в лодке и падаете в воду, вы можете утонуть. Если
кто-то тянет вас кверху, то вы можете пережить
разные вещи, но утонуть вы не можете. — Точно
гак же происходит, когда человеческая душа под-
нимается кверху и видит всевозможные вещи.
'Тогда с ней ничего не может случиться. Если же
она сходит вниз, в твердую материю, то там она
может, я бы сказал, духовно утонуть. И человек
тонет духовно тогда, когда люди настолько теря-
ют свое сознание, что внутри них говорятся раз-
личные вещи, и это плохо. Видите ли, если чело-
век внешне видит духовное, тогда это точно так
же, когда двигаются в мире, и как человек не
боится стула, который видит, так он постепенно
привыкает не бояться внешнего духовного, оно
ему даже нравится. Однако то, что слышится
внутри — мы опускаемся в твердую Землю, со
всем нашим внутренним духовным, и со всем
нашим душевным, — то, что слышится внутри,
это действует на человека совсем иначе. Чело-
век тонет в этом, он перестает быть человеком.
Поэтому нужно всегда с определенной бдитель-
ностью смотреть на тех людей, которые сообща-
ют, что внутри им говорят разные вещи. Это все-
гда что-то опасное. Только тот, кто действитель-
но абсолютно твердо стоит в духовном мире и
ориентируется в нем, знает, что там, собственно,
говорится: это никогда не бывают особенно вы-
сокие духовные сущности, которые говорят с че-
Р. Штайнер «Природные основы питания»
ловеком, это, собственно, всегда сущности, отно-
сящиеся к очень низкому виду.
Как видите, я описал вам эти вещи соверше-
но свободно по той причине, чтобы вы увидели:
мы должны, как люди, прийти к совершенно дру-
гому восприятию внешнего мира, если мы хотим
войти в духовный мир.
Конечно, есть люди, которые говорят: да, по-
чему духи сделали так, что нам так трудно по-
знакомиться с ними? — Но подумайте, каким бы
существом был человек, если бы ему нисколько
не нужно было напрягаться, чтобы проникнуть в
духовный мир, если бы он всегда был в нем? Это
был бы настоящий духовный автомат. Лишь бла-
годаря тому он найдет правильные отношения с
духовными сущностями, что ему придется при-
лагать усилия. И для того, чтобы можно было
исследовать духовный мир, нужно прилагать
максимальное внутреннее усилие.
Конечно, легко устроиться за лабораторным
столом и проводить различные опыты, легко раз-
резать трупы и узнавать самые разные вещи, од-
нако для того, чтобы проникнуть в духовный мир,
требуется действительно большая внутренняя
работа. Для этой работы современный образован-
ный мир, в сущности, слишком ленив. И именно
из-за этой лености люди всегда говорят: я делал
упражнения из книги «Как достигнуть позна-
ний высших миров?», но я ничего не увидел. —
Эти люди полагают, что это должно быть внут-
ренне дано им, что им не нужно внутренне выра-
батывать это. Да, именно это, — люди хотят, что-
бы им все показали! Я уже говорил вам: человек
хочет сегодня все сфотографировать, он хочет,
чтобы повсюду снимали фильм, чтобы он мог по-
дойти к нему внешне.
Если вы хотите правильно идти вперед ду-
ховно, нужно следить за тем, что, взяв что-то из
мира, нужно это переработать. При этом ближе
к духовному придут те, кто в будущем будет по
возможности избегать заказывать снимать для
себя фильмы, а захочет как можно больше раз-
мышлять, когда им рассказывают о мире. И вы
видите, я не демонстрировал вам никакого филь-
ма. Конечно, для этого нет времени, но если бы
даже было время, я не стал бы пытаться пока-
зать вам эту вещь при помощи фильма, я делал
рисунки, которые возникали в тот момент, когда
вы могли видеть, чего я хочу добиться каждым
штрихом, где вы могли одновременно думать. Это
именно то, что должно войти в обучение детей
сегодня: по возможности меньше готовых рисун-
ков, по возможности больше того, что возникает
в данный момент. Благодаря этому ребенок внут-
ренне тоже работает, и благодаря этому люди
получают активный импульс к внутреннему, что
затем приводит к тому, что они больше вжива-
ются в духовное и, в свою очередь, обретают по-
нимание духовного. Также не следует преподно-
сить детям совершенно готовые теории, потому
что тогда они становятся догматичными. То, о
чем идет речь, это чтобы снова привести их к
самостоятельной деятельности. Благодаря этому
и все их тело становится более свободным.
Теперь я хотел бы привести вам еще кое-что,
потому что это также содержится в целом ряде
ваших вопросов.30 Вероятно, вы уже слышали, что
картофель распространился в Европе лишь в оп-
ределенное время. Люди в Европе не всегда пи-
тались картофелем.
Однажды произошла удивительная история.
Видите ли, существует энциклопедический сло-
варь,31 над которым я сам тоже работал, но не
над той статьей, о которой я сейчас говорю. Там
написано нечто смешное, а именно, всюду гово-
рится, что картофель завез в Европу некий Дрейк,
это было его большой заслугой. — В Оффенбурге,
который теперь оккупировали французы, стоит
памятник Дрейку. Мне было смешно, когда од-
нажды мы посмотрели в энциклопедическом
словаре, и там действительно написано: в Оф-’
фенбурге был сооружен памятник Дрейку, пото-
му что ошибочно считалось, что он привез карто-
фель в Европу! — Итак, если о каком-то человеке
что-то говорится непроверенное, то в Европе ему
сооружают памятник! Ну, я хочу говорить не об
этом, я хочу рассказать о том, что некогда в Евро-
пу был завезен картофель.
Давайте рассмотрим картофель. У картофе-
ля мы едим, собственно, не корни. Корнями яв-
ляются эти маленькие штучки (рисует). Если бы
здесь была картофелина, то эти маленькие штуч-
ки были бы на ней, но их снимают вместе с ко-
журой. Сама картофелина — это несколько утол-
щенный стебель. Когда растет обыкновенное ра-
стение, то у него есть корень, и затем растет сте-
бель. Если же стебель здесь утолщается, как у
картофеля, то возникает так называемый клубень,
клубнеотпрыск. Однако это, собственно, утолщен-
ный стебель, так что у картофеля мы имеем дело
не с корнем, а с утолщенным стеблем. Итак, за-
метьте это себе как следует: если мы едим кар-
тофель, то едим утолщенный стебель. Пищу бе-
рут преимущественно из утолщенного стебля. —
Мы должны спросить себя: какое значение это
имеет для человека, что в картофеле, который
завезен в Европу, он приучается есть преимуще-
ственно утолщенный стебель?
масло
Если вы посмотрите на все растение целиком,
то оно состоит из корня, из стебля, из листьев и
цветка (рисует). Это очень удивительно в расте-
нии. Корень находится здесь внизу, он становит-
ся очень похожим на почву и содержит особен-
но много солей, а цветок здесь, наверху, он стано-
вится очень похожим на теплый воздух. Вот
здесь цветок как бы постоянно варится благода-
ря солнечному теплу. Поэтому цветок содержит
масла и жиры, особенно масла. Итак, когда рас-
сматриваем растение, здесь внизу мы имеем соли,
которые откладываются. Корень богат солями,
цветок богат маслами.32
Ну-с, из этого следует, что когда мы едим ко-
рень, то получаем в наш кишечник много солей.
Эти соли находят свой путь вплоть до мозга и
стимулируют наш мозг. И если, например, кто-
нибудь страдает не мигренью, а головными боля-
ми, которые заполняют голову, то ему очень хо-
рошо, если он ест корни. Вы можете видеть, как
во многих корнях содержится некоторая соле-
ная острота. Вы можете обнаружить это по их
вкусу. Если же вы едите цветки, то там растение,
собственно, уже наполовину сварено. Здесь уже
находятся масла, это то, что преимущественно
смазывает жиром желудок и кишечник, это ока-
зывает свое действие на нижнюю часть живота.
Это должен предусматривать врач, когда он про-
писывает чай. Никогда тот, кто приготовит чай
из цветков, не окажет сильного воздействия на
голову, но если он отварит корни и даст выпить
это больному, то он окажет сильное воздействие
на голову. Итак, вы видите, в то время как у че-
ловека мы должны идти от живота к голове, сни-
зу вверх, то у растения мы должны идти обрат-
ным путем, от цветка к корням. Корень расте-
ния родствен голове. Если мы обдумаем это, то
нам в определенной степени озарится светом
значение картофеля. Потому что картофель, у него
есть клубни, это то, что не стало полностью кор-
нем. Следовательно, если едят много картофеля,
то едят преимущественно растения, которые не
стали корнями. Если же ограничиваются карто-
фелем и едят слишком много картофеля, то по-
лучают недостаточно в голову. Все остается вни-
зу, в пищеварительном тракте. Следовательно, с
употреблением в пищу картофеля люди в Евро-
пе пренебрежительно отнеслись к своей голове,
своему мозгу. Эта взаимосвязь видна только тог-
да, когда занимаются духоведением. Тогда гово-
рят себе: с тех пор, как в Европе все больше и
больше употребляли в пищу картофеля, с тех пор
голова людей стала менее способной.
Картофель стимулирует преимущественно
язык и глотку. Если мы опустимся в нижнюю
часть картофельного растения, то мы дойдем не
совсем до корня. Точно так же и у человека:
если мы не совсем поднимемся до головы и ос-
тановимся на высоте языка и глотки, то они осо-
бенно стимулируются картофелем, и поэтому кар-
тофель очень вкусен для человека как сопутству-
ющая еда, как гарнир, потому что он стимулиру-
ет то, что находится под головой и не нагружает
голову.
Когда едят красную свеклу, тогда возникает
страстное желание много размышлять. Это че-
ловек делает совершенно неосознанно. Когда едят
картофель, то, собственно, приходит желание до-
вольно скоро снова поесть. Картофель делает
человека голодным так быстро, потому что он не
совсем доходит до головы. Красная свекла дела-
ет человека сытым так быстро, потому что она,
что является важным, идет до головы, а голова
— это самое важное, потому что свекла полнос-
тью пронизывает голову деятельностью, если она
правильно идет в голову. Конечно, людям ужас-
но неприятно, что им нужно думать, и поэтому
они иногда любят больше картофель, чем свеклу,
потому что картофель не побуждает к мышле-
нию. Тогда человек становится ленивым. Тот не
побуждает к мышлению, человек становится ле-
нивым в мышлении. Напротив, свекла очень
сильно стимулирует мышление, но она стимули-
рует его таким образом, что человек, собственно,
хочет думать, а если кто не хочет думать, тот не
любит свеклу. Если требуется стимул для мыш-
ления, то нужно в особенности использовать со-
леную стимуляцию, например, редьки. Если у
кого-то не очень активна голова, то ему это будет
хорошо, потому что мысли немного придут в дви-
жение, когда он добавит к своей пище редьку.
Итак, вы видите, что проявляется удивитель-
ная вещь: можно сказать, что редька стимулиру-
ет мышление. — И при этом не нужно самому
быть деятельным в мышлении, мысли приходят,
когда едят редьку, такие сильные мысли, что они
вызывают иногда даже мощные сны. Тот, кто ест
много картофеля, к тому такие сильные мысли
не приходят, но зато к нему приходят сны, кото-
рые делают его тяжелым. И те, кто вынужден
постоянно есть картофель, тот будет, собственно,
постоянно уставшим и постоянно будет хотеть
спать и видеть сны. Поэтому то, какие пищевые
продукты употребляют люди, имеет большое куль-
турно-историческое значение.
Теперь вы можете сказать: да, но дело ведь
обстоит так, что мы же собственно, живем толь-
ко и исключительно веществом! — И все же это
не так. Я уже часто говорил вам: у нас, людей,
примерно каждые семь лет новое тело. Оно по-
стоянно обновляется. То, что мы имели в нашем
теле из веществ восемь или десять лет назад, того
уже в нем нет. Оно ушло прочь. Мы срезали это
с ногтями, с волосами, это вышло с потом. Это
выходит наружу. Что-то выходит довольно быс-
тро, что-то медленно, но оно выходит наружу.
Как представляют себе, собственно, историю с
человеком? Видите ли, ее представляют себе при-
мерно так: я хочу схематично изобразить: вот
это человек. Теперь человек постоянно выделяет
вещество и постоянно принимает новые вещества.
Так что думают: через рот вещество входит, че-
рез задний проход и мочу вещество снова выхо-
дит наружу, и человек похож на шланг. Он при-
нимает вещество с едой, он выбрасывает его на-
ружу, некоторое время удерживает его. — Дума-
ют, что человек устроен примерно так.
Однако в действительного человека вовсе ни-
чего из земного вещества не поступает внутрь,
совсем ничего. Это просто заблуждение. Дело об-
стоит, в сущности, следующим образом. Если мы,
например, едим картофель, то речь идет вовсе не
о том, чтобы принять что-то от картофеля, но кар-
тофель — это просто нечто, что стимулирует нас,
стимулирует наши челюсти, глотку и т. д. Там
повсюду действует картофель. И теперь в нас
возникает сила, чтобы снова изгнать этот карто-
фель, и в то время как мы его изгоняем, из эфира,
не из твердого вещества, к нам приходит то, что
строит нас в течение семи лет. Ведь мы строим
себя не из вещества Земли. То, что мы едим, мы
едим просто, чтобы у нас был стимул. В действи-
тельности мы строим себя из того, что находит-
ся вверху. Так что все, что люди представляют
себе, что там питание входит, и что там питание
снова выходит, и в промежутке что-то остается
внутри, вовсе не верно: это создает только сти-
мул. Там поступает противодействующая сила
из эфира, и мы строим все наше тело из эфира33.
Все, что мы имеем в себе, построено не из веще-
ства Земли. Видите ли, когда мы толкаем, и про-
исходит отталкивание, то вы не должны перепу-
тать второй толчок со своим толчком. Вы не дол-
жны спутать факт, что нам нужна пища, чтобы
мы не стали ленивыми в восстановлении своего
тела, с тем, что мы принимаем в себя эту пищу.
Теперь происходит так, что может возникать
нерегулярность. Если мы принимаем слишком
много пищи, тогда пища слишком долго остает-
ся внутри нас. Тогда мы собираем внутри себя
ненужное вещество, становимся полными, толсты-
ми и так далее. Если мы принимаем слишком
мало, то у нас слишком мало стимулов, и мы
слишком мало берем того, что нам нужно, из
духовного мира, из эфирного мира.
Однако это так важно, что мы строим себя
вовсе не из Земли и ее веществ, а что мы строим
себя из того, что находится вне Земли. Если это
так, что наше тело обновляется за семь лет, тогда
обновляется и сердце. Сердце, которое вы носили
в себе восемь лет тому назад, его в вас больше нет,
оно обновилось, обновилось не из вещества Зем-
ли, но обновилось из того, что в свете окружает
Землю. Ваше сердце — это спрессованный свет!
Вы действительно спрессовали ваше сердце из
солнечного света. И то, что вы приняли с пищей,
оно только стимулировало вас к тому, чтобы вы
так уплотнили солнечный свет. Все ваши орга-
ны вы строите из того, что представляет собой
пронизанное светом окружение, а то, что мы едим,
что мы принимаем в пищу, это означает только
импульс.
Вы видите, единственное, что нам дает пища,
это то, что мы имеем в себе нечто вроде внутрен-
него кресла. Мы чувствуем себя, тем самым в
обычной жизни мы приходим к Я-ощущению,
что в нас находится физическая материя, физи-
ческое вещество. Мы чувствуем себя так, как
будто вы садитесь в кресло. Тогда вы чувствуете
также и кресло, которое давит на вас. И так вы
чувствуете свое тело, которое постоянно давит на
то, что вы сделали из Космоса34. Когда вы спите,
вы не чувствуете, потому что тогда вы выходите
из себя. Тогда вы чувствуете свое тело в некоего
рода постели, которая сделана для вас, у одного
жестче, если он костляв, у другого помягче. Это
своего рода постель, в которую человек ложится,
и чувствуется также разница между мягкой пе-
риной и жесткой деревянной лавкой! И так че-
ловек чувствует разницу между тем, что в нем
жестко и мягко. Однако это не собственно чело-
век, собственно человек — это то, что находится
в нем внутри.
В следующий раз35 я объясню вам, что связа-
но с высшим познанием. Люди, которые сегодня
хотят познавать, занимаются вовсе не человечес-
кой деятельностью, а только тем, что предлагает
им кресло.
Действие белка, жиров,
углеводов и солей
Ну, господа, предложите что-нибудь на сегод-
ня?
Вопрос: В отношении питания. Я хотел бы
спросить, как обстоит с питанием картофелем в
других странах, то есть действует ли он там по-
другому, чем, скажем, на европейцев.
Д-р Штайнер: Давайте еще раз сегодня обсу-
дим весь вопрос о питании, об отношении пита-
ния к духовному миру. Вы знаете, что картофель
был введен лишь в новейшее время. Я говорил
вам36, что в ранней Европе картофельного пита-
ния не было, и что, кроме того, люди питались
другим образом, в основном другими продукта-
ми. Конечно, мы не можем решить этот вопрос,
не рассмотрев отношения духовного мира к пи-
танию вообще.
Вы помните — я уже указывал на эти вещи,37
— человек живет за счет многих продуктов38: за
счет белка, который он, собственно, употребляет
со всеми своими продуктами питания, который,
хотелось бы сказать, имеется в характерной, осо-
бенно характерной форме в курином яйце, но
который содержится во всех продуктах питания.
Итак, первое — это белок. Затем человек упот-
ребляет также жиры, не только тогда, когда он
ест непосредственно животный жир, но жир,
опять-таки, содержится во всем. Вы знаете, что и
другие продукты преобразуются в пищевые про-
дукты, богатые жирами, как, например, молоко
преобразуется в сыр и т. д. Третий продукт пи-
тания, это те продукты, которые мы называем
углеводами, и это все то, что мы берем из расти-
тельного мира, конечно, вместе с другими пище-
выми продуктами, но оно содержится в существен-
ном количестве в таком продукте, как пшеница,
рожь, чечевица, фасоль, но также и в картофеле, и
в картофеле в преобладающей мере. Последнее,
что человеку требуется для жизни, что он обыч-
но рассматривает лишь как добавку, но что осо-
бенно важно для жизни, это соли. Мы получаем
наши соли прежде всего в форме поваренной соли,
но, опять-таки, все продукты питания содержат
соли. Так что мы можем сказать: для того, что-
бы человек мог жить, человеческое питание дол-
жно состоять из белков, жиров, углеводов и со-
лей.
Теперь я хочу описать вам, что, собственно,
означают для человека эти различные продукты
питания, которые мы получаем в различной фор-
ме именно из-за того, что употребляем смешан-
ную пищу. Возьмем, прежде всего, соли.
Соли, они являются для человека, хотя и упот-
ребляются лишь в небольших количествах, чрез-
вычайно важным продуктом питания, а не толь-
ко возбуждающим средством. Мы солим свою
пищу не просто потому, что у нас, скажем, полу-
чается приятная кислинка во вкусе, но мы со-
лим свою пищу по той причине, чтобы мы вооб-
ще могли думать. Итак, соли должны, как пище-
вой продукт, дойти до мозга, для того чтобы мы
вообще могли думать. Соли связаны в основном
с тем, чем является наше мышление. Если кто-
нибудь, например, так болен, что все то, что в пище
является солью, он откладывает в желудке и
кишечнике, а не посылает вместе с кровью в мозг,
то он становится слабоумным, глупым. Это именно
то, на что нужно обращать внимание.
Не правда ли, нужно ясно понимать следую-
щее: дух существует, но дух должен попасть на
Землю, для того чтобы он мог действовать, дей-
ствовать в веществах. И именно поэтому, когда
занимаются духоведением, нужно знать действие
духа в материи. Иначе было бы так, как если бы
кто-нибудь сказал: делать машины — это нечто
материальное, а мы люди духовные, мы не хотим
ничего материального, мы не хотим, следователь-
но, даже покупать железо, сталь, но мы хотим
создать машины из духа. — Это, конечно, бес-
смыслица. Сначала для этого нужно иметь мате-
рию. Так, творящему духу повсюду на Земле нуж-
на материя. И если что-то мешает ему использо-
вать материю, то соль, вместо того чтобы проник-
нуть через кровь в мозг, откладывается в желуд-
ке и в кишечнике, тогда человек становится глу-
пым.
Конечно, дело, опять-таки, не такое простое.
Человек не может использовать соль непосред-
ственно в таком виде, в каком она находится
снаружи, в природе. Следовательно, если вы —
это даже можно было бы сделать — проделали
бы дырочку в мозге и насыпали бы в мозг соли,
то это не помогло бы, потому что соль должна
войти в желудок, поскольку, когда соль поступа-
ет в желудок и в кишечник — обратите внима-
ние, что соль растворяется уже на языке — она
растворяется еще больше, совсем тонко, стано-
вится все более тонкой и тонкой. Из-за того, что
человек делает с солью, соль поступает в мозг уже
в одухотворенном состоянии. Следовательно, дело
не такое простое, чтобы мы могли внести соль
прямо в мозг. Однако тот, кто не в состоянии
иметь действие соли в мозге, тот становится глу-
пым.
Теперь рассмотрим углеводы. Они, скажем,
содержатся в горохе, фасоли, пшенице, ржи или
преимущественно в картофеле, с ними мы упот-
ребляем углеводы. Они особенно способствуют
тому, что мы как люди имеем человеческий об-
раз. Если бы мы не ели углеводы, то мы имели
бы всевозможные искажения человеческого об-
раза. Мы, пожалуй, были бы такими, что нос не
сформировался бы как следует, уши не сформи-
ровались бы как следует. У нас не было бы этого
человеческого образа, который у нас есть. Угле-
воды, они действуют так, что мы определенным
образом внешне формируемся как человек. Они
действуют повсюду, чтобы мы повсюду формиро-
вались как человек. И если человек организован
так, что он не перемещает углеводы в мозг, а они
откладываются в кишечнике и в желудке, тогда
человек разрушается. Тогда видно, как человек
разрушается, как он опадает, как он слабеет, как
он некоторым образом не может больше держать
свое тело прямо. Итак, углеводы вносят свой
вклад в то, что мы имеем настоящий человечес-
кий образ.
Таким образом, вы видите, что мы должны
повсюду доставлять правильные продукты пита-
ния. Соли, они действуют преимущественно здесь,
спереди, на мозг. Углеводы, они действуют боль-
ше на мозг там, сзади, на этот слой (рисует). И у
человека, который может переварить слишком
мало углеводов, который не доставлял бы их в
эти слои мозга, очень скоро выяснилось бы так-
же, что он постоянно охрипший, что он не может
говорить чисто и ясно. Так что, если перед вами
человек, который раньше мог очень хорошо гово-
рить, а теперь вдруг у него хриплая речь, вы мо-
жете сказать себе: у этого человека что-то не в
порядке с пищеварением. Он не может правиль-
но переваривать углеводы, они не поступают в
нужное место мозга. Из-за этого у него не все в
порядке с дыханием и с речью. Так что мы мо-
жем сказать: соли действуют преимущественно
на мышление. Углеводы, например, действуют на
речь и на все, что с этим связано. Поэтому необ-
ходимо, чтобы мы имели эти углеводы.
Теперь, посмотрите, углеводы, они действуют
на наш облик, но их намерение, собственно, состо-
ит в том, чтобы просто придать нам облик. Они
Р. Штайнер «Природные основы питания»
не дают нам набивки. Это делают жиры. Жиры,
следовательно, действуют так, что там, где угле- 1
воды строят облик, как бы рисуют в воздухе план,
чтобы туда, в свою очередь, поступал материал от <
жира. Следовательно, жир служит для того, что-
бы мы правильным образом имели в нас мате- '
риал. Только у жира это выражается совершен-
но особым образом.
Видите, я говорил вам раньше, что человек '
имеет Я, астральное тело, эфирное тело и физи-
ческое тело. Конечно, жир откладывается в фи-
зическом теле, но для самого важного, чтобы жир ’
мог откладываться и оставаться живым — ведь
мы должны иметь в себе живой жир, — для это-
го наиважнейшего имеется эфирное тело. Это
самое важное для отложения жира. Однако аст-
ральное тело, оно является самым важным для
ощущения.
Теперь подумайте, когда кто-то бодрствует,
тогда его астральное тело находится внутри него,
когда он спит, астральное тело снаружи. Когда
человек бодрствует, а астральное тело работает
внутри, в эфирном теле, тогда жир постоянно
перерабатывается. Все в теле смазывается жи-
ром. Когда человек спит, следовательно, астраль-
ное тело находится снаружи, жир не перерабаты-
вается, он откладывается. В период бодрствова-
ния жир постоянно используется для смазки, во
время сна откладывается. Нам нужно и то, и
другое, отложившийся жир и такой жир, кото-
рый смазывает тело.
Если же кто-нибудь постоянно спит — рань-
ше это больше имело место, сейчас это становит-
ся все реже, например, рантье, не правда ли, кото-
рый вовсе ничего не делает, — там жир откла-
дывается и днем, при так называемом бодрство-
вании, которое является, собственно, сном: появ-
ляется пузо, повсюду появляется много жировых
отложений! Итак, вы видите, правильное отложе-
ние жира у человека зависит от того, что человек
действительно расходует свой жир живым, пото-
му что он ведь всегда производится. Кто ест ров-
но столько, сколько он расходует, у того происхо-
дит то, что нужно. Если же кто-то постоянно ест
и ничего не расходует, то появляется пузо.
То, что я говорю вам, очень хорошо инстинк-
тивно знают фермеры, потому что это нужно им
для свиней. Если они выращивают свиней на сало,
тогда нужно сделать так, чтобы эти животные
больше совсем не смазывали свое внутреннее тело,
а откладывали все, что они поедают. И жизнь
этих животных должна быть организована соот-
ветствующим образом.
Конечно, может быть и так, что человек не в
состоянии как следует откладывать жир, то есть,
что он болен. Рантье в этом отношении здоровы,
они откладывают жир. Однако может чего-то
недоставать, так что человек может не отклады-
вать углеводов, и речь становится хриплой. Мо-
жет быть также, что жиры не откладываются
надлежащим образом, просто выходят с калом, и
тогда у нас слишком мало жира, мы слишком
мало можем смазывать. Или если у нас вообще
слишком мало продуктов питания, нам прихо-
дится голодать, мы можем слишком мало сма-
зывать. Жир — это, собственно, тот материал, ко-
торый мы закладываем в тело. Что же происхо-
дит с человеком, который либо должен голодать,
либо своим пищеварением настроен так, что он
не может откладывать жир, так что тот выходит
с калом? Такой человек, у которого нет материа-
ла в теле, становится все более духовным. Одна-
ко человек не может вынести такое становление
духовным. Здесь дух сгорает. Следовательно, он
не только становится все более и более худым, но
в нем образуются газы, что приводит к тому, что
называют навязчивыми идеями, и тому подобное,
и наступает такое состояние, которое бывает при
голоде: голодное безумие. Всегда, когда человек
болен, происходит разрушение организма. Сле-
довательно, если человек употребляет слишком
мало жира, наступает то, что можно назвать ис-
тощением, чахоткой, можно также сказать, что
он иссыхает.
Теперь белок. Видите ли, он должен быть, так
сказать, перед любым началом. Белок уже име-
ется как яйцо, прежде чем возникает существо,
человеческое или животное. Так что мы можем
сказать: белок — это то, что, собственно, форми-
рует человека, развивает его, это первоначальное,
то, что лежит в основе. Все остальное в теле дол-
жно сначала сформироваться из белка. Так что
можно сказать следующее: белок должен быть с
самого начала, чтобы человек мог возникнуть.
Мать образует белок в матке в форме маленько-
го комочка. Яйцо оплодотворяется, и благодаря
оплодотворению этот белок становится способ-
ным, благодаря тем вещам, которые я вам опи-
сал, преобразоваться в человека. Однако человек,
конечно, постоянно нуждается в белке. Поэтому
в его пище постоянно должен содержаться бе-
лок. Если у него слишком мало белка, или если
он не может переваривать белок как следует, тогда
недостаток белка не только истощает его — что
его также постепенно убивает, — но если бы че-
ловек в какой-то момент своей жизни вообще не
имел бы настоящего белка, то он сразу бы умер.
Точно так же, как белок необходим для возник-
новения, так белок также необходим, чтобы чело-
век вообще жил. Так что мы можем сказать:
тот, кто вообще не может переваривать белок, у
того наступит смерть.
Теперь рассмотрим отдельные продукты пи-
тания. Когда мы рассматриваем соли, то мы пре-
имущественно обращаемся к передней части го-
ловы. Там внутри откладываются соли. Немно-
го дальше сзади, там откладываются углеводы, и
они вызывают то, что мы имеем: человеческий
облик. Затем, еще дальше сзади, откладываются
жиры, и оттуда заполняют тело, потому что жиры
поступают из крови в голову, и только там они
готовятся для тела. Все идет через голову, в том
числе и белок.
Теперь имеются большие различия относи-
тельно углеводов. Если вы посмотрите, к приме-
ру, на чечевицу, фасоль, горох, рожь, пшеницу, то
вы можете сказать: при этом углеводы получа-
ются из плодов. Потому что то, что мы имеем в
пшенице из земли, это плод. Если у нас чечевица,
это тоже плод. Видите, плоды имеют своеобразие,
что они перерабатываются уже в желудке и в
кишечнике, и посылают к голове только силы.
То, что чечевица, фасоль перерабатываются в ки-
шечнике, это знают все из тех своеобразных со-
стояний, которые могут возникнуть именно при
употреблении чечевицы и фасоли. Все это — рожь,
пшеница, чечевица, фасоль, перерабатывается в
кишечнике. Следовательно, плоды имеют ту осо-
бенность, что они как следует перерабатываются
уже в кишечнике.
Однако у картофеля мы ведь не можем упот-
реблять в пищу плоды. Если бы мы стали есть
то, что является у картофеля плодами, то мы по-
лучили бы даже ядовитое вещество, губительное
ядовитое вещество. Следовательно, в случае с кар-
тофелем дело обстоит так, что он не позволяет
съесть его таким же образом, как чечевицу, фа-
соль, горох и т. д., или зерновые, рожь, пшеницу.
Что же мы едим у картофеля? Да то, что нахо-
дится внизу: клубень. А клубни — это как у
всех растений корни, то что менее всего перера-
батывается в кишечнике. Плоды перерабатыва-
ются в кишечнике. Однако у картофеля нельзя
есть того, что там является плодами, а клубень,
это не настоящий корень, а утолщенный стебель.
Теперь картофель съедается, поступает в желу-
док, в кишечник. Там он не может сразу же пе-
рерабатываться, сначала он поступает через кровь
вверх не обработанным. Вместо того чтобы по-
ступить здесь в свой слой мозга, поступить та-
ким тонким, как рожь или пшеница, и сразу снова
быть отосланным вниз, в тело, лишь здесь, в моз-
ге, должна осуществиться переработка. Так что,
если мы едим настоящий ржаной или пшенич-
ный хлеб, мы как следует перевариваем его в
желудке и в кишечнике, и не требуем от своей
головы, чтобы она обеспечила сначала перевари-
вание, и голова уже может вызывать распростра-
нение в теле. Если же мы едим картофельный
хлеб или вообще картофель, тогда обнаружива-
ется, что сначала голова должна служить пере-
вариванию картофеля.
Если же голова должна быть сначала исполь-
зована для переваривания картофеля, тогда она
не может больше мыслить, потому что для мыш-
ления ее силы должны быть свободными, тогда
нижняя часть тела должна взять у нее силы пи-
щеварения. Так что, если человек ест слишком
много картофеля — что происходит все больше
и больше с того момента, как картофель был вве-
зен и приобрел значение в Европе, — голова все
больше и больше отключается от собственно
мышления, и человек все больше и больше утра-
чивает способность думать средней частью голо-
вы, он думает тогда больше передней частью го-
ловы. Однако передняя часть головы, которая
зависит от солей, приводит все больше и больше
к тому, что человек становится все больше мате-
риалистическим человеком разума. Ведь пере-
дняя часть головы совсем не может думать по-
настоящему духовно. Именно посредством пере-
дней части головы становятся настоящим чело-
веком разума. Поэтому дело заключается в том,
что в действительности внутреннее мышление в
Европе сокращалось с того момента, как карто-
фельное питание заняло свое место.
Теперь мы должны ясно понимать, что чело-
век строится не только из сил, которые находят-
ся на Земле. Я ведь постоянно говорил вам это,
что человек строится из всего окружения, что
человек есть творение Солнца, Луны и звезд.
Когда человек ест картофель, тогда он использу-
ет среднюю часть своей головы только для того,
чтобы переваривать этот картофель. Тогда он
закрывается от окружающего мира, тогда он боль-
ше не признает окружающий мир. Тогда он
объясняет: все это галиматья, что говорится о
мире, что там из мира поступает духовность. —
И можно сказать: чрезмерное употребление кар-
тофеля в большей части является тем, что приве-
ло в новейшее время к материализму.
Конечно, дело обстоит таким образом, что пре-
имущественно те, у кого нет достаточно средств,
вынуждены есть картофель, потому что карто-
фель был некоторое время дешевым, а те, кто за-
житочен, они могут потом купить то, что дей-
ствует на переднюю часть головы, то есть могут
больше приправлять и солить пищу. Приправы
действуют на переднюю часть головы, как и соли.
И следствием этого является то, что они стано-
вятся только людьми разума, а другие позволя-
ют людям разума демонстрировать им все, пото-
му что они не могут ведь больше использовать
свою голову для мышления. Так картофель име-
ет совершенно особенное отношение к духу вооб-
ще. Собственно, он сделал дух материалистичным.
Если мы рассмотрим разделение человека на
члены, то мы должны сказать: физическое тело
сначала происходит из белка. Этот белок связан
с рождением и смертью физического человека.
Эфирное тело имеет свое главное поле в жирах.
Астральное тело имеет свое основное поле в уг-
леводах, и только Я имеет свое поле в солях.
И мы можем сказать: то, что в человеке яв-
ляется способностью восприятия — это не физи-
ческое тело, если я ударю себя по руке и чув-
ствую это, потому что иначе все, что физическое,
ощущало бы — это астральное тело. Я отодви-
гаю плоть, мышцу, из-за этого плоть в мышце
выдвигается из астрального тела, и я ощущаю в
астральном теле. Однако астральное тело зави-
сит от того, может ли оно работать как следует.
Если астральное тело спит также и днем и не
может правильно работать, тогда откладывается
живот, откладывается жир. — Или, такое тоже
бывает, если человек работает головой только
интеллектуально, становится человеком разума,
тогда тоже откладывается жир. Однако астраль-
ное тело, которое, например, действует также в
языке, ему нужны углеводы не только в голове,
вверху, ему нужны углеводы во всем теле. Аст-
ральное тело должно двигать ногами, астральное
тело должно двигать руками, ему нужны углево-
ды во всем теле. Если я даю ему рожь или пше-
ницу в качестве углеводов, тогда силы поступа-
ют во все тело. Если же я даю один только кар-
тофель, то силы остаются там вверху в голове и
человек становится истощенным, слабым, и его
астральное тело не может работать как следует.
Так что если человек не в состоянии вводить в
себя углеводы, которые пронизывают его, тогда
именно то, что в человеке является душевным,
становится бледным и все более сонным. При
чисто картофельном питании это невозможно,
потому что оно доставляет столько хлопот в го-
лове, что для тела ничего не остается.
Можно сказать: что же делает наука? — Ну,
наука, она исследует, сколько в углеводах содер-
жится углерода, кислорода, азота, водорода, серы
и подобных вещей, но это самые основные. Те-
перь наука выясняет: в белке есть столько-то и
столько-то углерода, столько-то и столько-то во-
дорода внутри в процентах, в жире содержатся
другие проценты, в углеводах другие проценты.
Однако наука не имеет никакой идеи относитель-
но того, какое значение имеют эти вещества как
таковые. Они знают только проценты составных
частей. Однако этим нельзя ничего добиться. Это
просто составные части, а они заключены в кар-
тофеле совершенно иначе, нежели во ржи или в
пшенице, и нужно знать, что когда едят цветок
или плод, он перерабатывается в кишечнике, в то
время как если едят корень, он перерабатывает-
ся в голове.
По-другому эту вещь нельзя использовать и в
медицине. Тот, кто может мыслить правильно с
точки зрения медицины, тот знает, что если сде-
лать чай из цветков или семян, из плодов, то этот
чай преимущественно действует на кишечник,
если сделать отвар из корня и подать его в виде
чая, можно оказать лечебное действие на голову.
Когда мы едим корни, это действует на голову, а
именно, это действует на голову материально. Это
особенно важно.
Однако мы можем пойти дальше и можем
сказать: да, но если человек в определенной сте-
пени истощен не только картофельным питани-
ем, если он не может больше двигать своими ру-
ками и ногами, если он так истощен, что непод-
вижным становится и то, что служит для раз-
множения. Тогда дело становится еще хуже. —
Предположим, что картофельное питание преоб-
ладает настолько, что это воздействует внутри
женских органов размножения, что они стано-
вятся слабыми и парализованными. Человек
происходит не просто от своих предков, духовно-
душевной частью своего существа он происхо-
дит из духовного мира, и это соединяет его с тем,
что приходит от предков. Теперь давайте рас-
смотрим, как обстоит дело. Я хочу нарисовать
это крупно, немного увеличить.
Мы можем сказать: человек возникает из
женской яйцеклетки. Это изображено с очень
большим увеличением. Сюда проникает мужс-
кое семя. Затем там внутри образуются разные
фигуры, имеющие форму звездочек. Клетки рас-
щепляются, они постепенно образуют тело чело-
века. Однако ни одно человеческое тело не мо-
жет быть образовано, если с тем, что происходит,
не соединяется духовно-душевное, которое при-
ходит из духовного мира.
Если же дело обстоит таким образом, что мать
или отец ели слишком много картофельной пищи,
то тогда образуется такой зародыш человека, ко-
торый предрасположен к тому, чтобы голова дол-
жна была много работать. Если же вы рассмот-
рите человеческий зародыш кого-нибудь, кто как
следует питался ржаным хлебом и т. п., где отец
и мать получают правильное питание, тогда этот
человеческий зародыш становится примерно та-
ким (рисует). Если же вы посмотрите на челове-
ческий зародыш, где у родителей было слишком
много картофельной пищи, да, там происходит
следующее. Другое в человеческом зародыше
мало сформировано, сформирован преимуществен-
но круглый шар головы, это в эмбрионе, в челове-
ческом зародыше самое главное, поэтому оно
преимущественно сформировано. Теперь в голо-
ву должно прийти духовно-душевное. И когда
духовно-душевное приходит в голову, тогда оно
должно работать с головой. Еще в теле матери
духовно-душевное человека работает преимуще-
ственно над головой.
Если духовно-душевное находит в голове то,
что приходит при питании матери рожью и пше-
ницей, тогда духовно-душевное может работать
как следует. Потому что цветки, в которых воз-
никают рожь, пшеница и так далее, они ведь так-
же вытягиваются из земли, и там духовное под-
ступает уже в растении, там духовное родствен-
но. Поэтому, если духовно-душевное в материнс-
ком теле встречается с тем, что приходит от пло-
дов, то оно легко может работать. Если же духов-
но-душевное встречает в материнском теле детс-
кую голову, которая формируется преимуществен-
но картофельным питанием, тогда оно не может
подступиться. Не правда ли, картофель идет вниз
в землю, он даже покрыт землей, его выкапыва-
ют из земли, он растет в темноте, он не имеет
никакого родства с духовным. Там он, дух, не
может подступиться, и следствием этого являет-
ся то, что эмбрион выглядит потом таким обра-
зом (рисует) — я рисую это немного карикатур-
но, — рождается большая голова. Потому что если
растет физическое, если дух не подходит близко,
тогда растет физическое, образуется огромная
голова. Если дух может подойти, тогда он испа-
ряет воду, тогда дух работает в материи, и голова
формируется, как следует. Так что вы можете
сказать: это большие водянистые головы, кото-
рые часто можно заметить у эмбрионов, они яв-
ляются результатом неполноценного питания,
преимущественно опять-таки картофелем. — И
вот вы имеете то, что не только сам человек ис-
тощается, но что человек таким уже рождается,
что его духовно-душевное вовсе не находится как
следует внутри физического тела.
Однако, видите ли, дело обстоит следующим
образом: человек состоит из физического тела,
эфирного тела, астрального тела и Я, однако они
не одинаковы в каждом возрасте жизни. У ре-
бенка до седьмого года жизни — у него эфирное
тело, астральное тело и Я таковы, что они снача-
ла должны, в свою очередь, погрузиться, они дол-
жны сначала совсем войти в физическое тело.
Когда эфирное тело полностью войдет в физи-
ческое тело, появляются вторые зубы. Когда аст-
ральное тело полностью войдет в физическое тело,
тогда наступает половая зрелость. Если же име-
ется такая голова, то есть если духовно-душев-
ное из-за картофельного питания не может как
следует войти в физического человека в мате-
ринском теле, тогда нарушается также то, что
должно происходить с человеком на четырнад-
цатом, пятнадцатом году жизни. Человек вооб-
ще идет тогда по своей жизни так, как если бы у
него вообще не было тела, как если бы оно обвис-
ло на нем. Следовательно, под влиянием карто-
фельной пищи люди уже рождаются недостаточ-
но сильными для жизни.
Эти вещи имеют колоссальное значение. Вы
должны только сказать: да, действительно, соци-
альные условия зависят еще от многих других
вещей, кроме тех, о которых сегодня обычно на-
пыщенно говорят. Социальные отношения зави-
сят также от того, чтобы правильно использова-
лись поля, чтобы картофеля выращивали не боль-
ше того, что люди могут вынести, чтобы стать
сильными. Следовательно, нужно уметь занимать-
ся истинным, правильным естествознанием, если
занимаешься социальной наукой. Это совершен-
но необходимо. Просто говорить об этом: приба-
вочная стоимость, капитал и так далее, одно это
не поможет. Ведь представьте себе, что комму-
низму удалось бы уничтожить весь капитал, и он
Белки, жиры, углеводы, соли
стал бы сам управлять всем. Если бы от буржу-
азии он научился только одной науке, которая
не знает, как правильно использовать поля, если
он не знает, что вреднее наполнять желудок кар-
тофелем, чем рожью и пшеницей, тогда ничто не
поможет. Это то, о чем нужно подумать. Нам
нужны не постоянные разговоры вокруг да око-
ло о том или другом, нам нужна настоящая на-
ука, которая понимает, как дух может действо-
вать в материи.
Видите, поэтому происходит то, что антропо-
софия, так сказать, не желая этого, должна вести
войну на два фронта. Почему? Современные уче-
ные занимаются только материей, и только про-
центами материи, сколько углерода, кислорода,
азота и так далее содержится в белке. При этом,
однако, совсем ничего не узнают о материи. Как
раз материи материальная наука не знает, пото-
му что узнать материю можно только тогда, ког-
да знают, как в ней работает дух. Разве поможет,
если кто-нибудь скажет: я хочу изучить часы, я
хочу попытаться получить ясное представление
о часах. Часы сделаны из серебра. Серебро, кото-
рое находится в моих часах, было добыто на се-
ребряном руднике там-то и там-то. Это серебро
затем поездом было доставлено в тот или дру-
гой город. Там оно было отдано тем-то и тем-то
торговцам, и так далее. Далее. У часов фарфоро-
вый циферблат. Фарфор был получен там-то и
там-то, поступил в тот-то и тот-то город и так
далее. — Такой человек совсем ничего не знает
о часах! О часах знают что-нибудь, если знают,
что сделал с ними часовщик. И совсем не важно
знать, как серебро добывается на рудниках, что-
бы понять, почему часы ходят, однако важно, что
мы знаем, как часы идут, как часовщик порабо-
тал над ними, изготовил колесики и так далее.
В принципе, для здоровья и болезни человека
совершенно не важно абстрактно знать, из како-
го количества углерода, кислорода, азота, жира,
белка, углеводов и так далее состоят пищевые
продукты, но для здоровья и болезни человека в
принципе важно знать, как обстоит дело именно
с картофелем: он питает, например, человека ду-
ховно настолько же мало, насколько он питает
его физически39.
О питании
Я охотно добавил бы кое-что к тому, что рас-
сказал вам в последний раз40. Мы говорили о
ядах и их действии на человека, и именно на
примере ядов мы видели, что тот, кто понимает
настоящую науку, должен подняться к сверхчув-
ственному, к духовным членам сущности чело-
века.
Теперь я хотел бы сегодня к обсуждению того,
что вызывает такие сильные ядовитые воздей-
ствия, для того чтобы вы получили полную кар-
тину, добавить еще и то, что при питании совер-
шает более или менее здоровое тело. Правда, я
часто говорил о питании, но мы хотим снова об-
судить кое-что в связи с питанием, и при этом
учесть то, что было изложено в последний раз.
Питаясь, человек употребляет в основном три-
четыре вида пищевых продуктов. Первым пи-
щевым продуктом является белок, с которым
вы лучше всего знакомитесь, рассматривая ку-
риное яйцо. Белок производится как растения-
ми, так и телом животного и человека. Телу че-
ловека, как и телу животного, нужны не только
силы, которые они имеют в себе, чтобы произво-
дить белок, потому что каждое живое тело про-
изводит белок, но им нужен также белок, кото-
I ----- — ---------- ----- —
Р. Штайнер «Природные основы питания»
рый совершенно самостоятельно вырабатывает-
ся растением. Человеческое тело принимает так-
же животный белок. Именно наука в новейшее
время совершила очень большую ошибку в отно-
шении этого белка, потому что еще двадцать лет
тому назад учили, что человек должен употреб-
лять не менее 120 грамм белка в день, чтобы ос-
таваться здоровым. И все питание организовали
таким образом, что прописывали такую пищу,
которую нужно было съедать, чтобы поставить в
организм нужное количество белка. Считалось,
что необходимы 120 грамм белка.
Сегодня наука совершенно отошла от этой
точки зрения. Сегодня она знает, что, если чело-
век ест слишком много белка, это не только не
служит его здоровью, но служит прямо его бо-
лезни, потому что большое количество белка в
человеческом кишечном организме гниет. Так
что из-за того, что человек употребляет в день
120 грамм белка, у него в кишечнике постоянно
находится нечто вроде гниющих яиц, оно страш-
но загрязняет содержимое кишечника и выде-
ляет яды, переходящие затем в организм, в тело,
и производящие в теле не только то, что затем в
более позднем возрасте приводит к так называе-
мому обызвествлению артерий — в большинстве
случаев обызвествление происходит от слишком
большого количества съедаемого белка, — но и
то, что делает человека чрезвычайно восприим-
чивым к всевозможным болезням. Человек тем
меньше подвергается опасности заражения бо-
лезнью, — конечно, необходимое количество он
должен иметь — чем меньше избыточного бел-
ка он употребляет. Тот, кто употребляет слиш-
ком много белка, легче подвержен заразным за-
болеваниям, дифтерии, оспе, чем человек, кото-
рый употребляет не так много белка.
Очень примечательно, что сегодня наука учит,
что необходимо не 120 грамм белка, а только от
20 до 50 грамм. Говорят, что это тот рацион, кото-
рый необходим человеку ежедневно. Так быст-
ро, всего за два десятилетия изменила наука свои
взгляды. Итак, вы видите, какое значение следу-
ет придавать тому, если что-то констатируется,
так сказать, научно. Если кому-то случайно по-
требуется получить информацию об этом пред-
мете, и вы возьмете в руки энциклопедический
словарь двадцатилетней давности, то вы прочи-
таете в соответствующей главе, что вам нужно
иметь 120 грамм белка, если же вам попадется в
руки более позднее издание, то вы прочитаете:
от 20 до 50 грамм, а употребляя больше, вы вооб-
ще заболеете. Следовательно, вы видите, как об-
стоит в принципе дело с научными истинами.
Мы узнаем о том, что следует рассматривать как
истинное или ложное, в зависимости от того, ка-
кое издание энциклопедического словаря попа-
ло нам в руки. Все это указывает на то, что по-
нять такие вещи, которые достигают духовного,
вообще нельзя таким образом. И это, конечно,
если действительно подумать об этом, является
поводом, чтобы идти именно в духовное, если хо-
чешь понять, что происходит, когда человек упот-
ребляет белок. Но это тот продукт питания, кото-
рый должен быть еще обязательно переработан в
кишечнике, в нижней части тела, и у самой ниж-
ней части тела должна быть сила, чтобы перера-
ботать этот белок. Вы ведь знаете, белок, а имен-
но свежий белок, является полужидким. Весь
белок полужидкий. Ко всему полужидкому име-
ет доступ человеческое эфирное тело. Человечес-
кое эфирное тело ничего не может сделать с тем,
что твердое, а только с тем, что жидкое. Так что
человек должен принимать всю пищу, которую
он ест, в жидком состоянии.
Теперь вы скажете: когда человек употреб-
ляет соль, сахар или что-то подобное, то это ведь
твердое. — Но это ведь сразу растворяется! Имен-
но для этого у нас есть во рту сок. Твердое, что,
собственно, составляет физическое тело, оно во-
обще не должно войти из внешнего мира в чело-
веческое тело. Поэтому вы можете понять: вы
имеете в себе твердое, вы знаете это: кости твер-
дые. Однако дело обстоит так: твердые кости
формируются в самом человеческом организме
только из жидкого. Ничего твердого снаружи не
может поступить в человеческое тело. Челове-
ческое тело должно само дать возникнуть из
жидкого всему твердому. Поэтому вы можете
сказать: у нас есть внутри твердое, и это твердое
образует человеческое тело. Однако физическое
тело целиком и полностью образовано из жид-
кого, и для жидкого там имеется эфирное тело,
тонкое тело, которое нельзя видеть, но которое
пронизывает всего человека. И белок тоже дол-
жен быть переработан эфирным телом, и именно
в нижней части тела. Конечно, там внутри дей-
ствуют, как я уже говорил вам, и другие члены
существа человека, однако белок должен быть
переработан в эфирном теле. Следовательно,
жидкое там — для эфирного тела. Уже из зна-
ния, что белок должен быть переработан в ниж-
ней части тела человека, вы можете понять, что
белок не может, собственно, выполнять самую
тяжелую работу в человеке, потому что ему даже
не нужно подниматься в грудную клетку, и, преж-
де всего, ему не нужно подниматься в голову че-
ловека. Из этого вы видите, что белок не может
служить в качестве питательного вещества, ко-
торое рассматривается в первую очередь. Можно
сказать: человек может есть даже весьма мало
белка, потому что в нижней части тела то, что он
ест, сразу же оказывается внутри, ему не нужно
много работать. Белок перерабатывается в ниж-
ней части тела. Даже если человек употребляет
совсем бедную белками пищу, то все равно весь
белок сразу же перерабатывается.
Итак, из этого видно, что у человека вполне
есть возможность обходиться небольшим коли-
чеством белка. Сегодня наука уже признает это,
но несколько лет назад белком перекармливали,
в особенности детей. Сегодня, не правда ли, мы
видим тех детей, которых в семидесятые или
восьмидесятые годы перекармливали белком, они
ходят либо с обызвествлением артерий, либо уже
умерли от обызвествления артерий. Следователь-
но, вред от этого обнаруживается не сразу же, он
обнаруживается лишь намного позднее.
Второй вид продуктов питания — это жиры.
Жиры, когда их едят, конечно, тоже поступают в
нижнюю часть тела. Однако жиры проходят че-
рез кишечник и действуют на середину тела че-
ловека, очень сильно действуют на грудь. Так что
для средней части тела, для области груди, для
правильного питания сердца, груди и т. д. чело-
век обязательно должен употреблять жирные
вещества.
Из этого следует, что в области груди человек
нуждается преимущественно в жирном, потому
что в груди происходит дыхание. Что это зна-
чит? Это значит, что углерод, который человек
носит в себе, соединяется с кислородом. Когда
углерод соединяется с кислородом, нужно тепло.
То, что делают жиры, соединяясь с кислородом,
это производство тепла. Так что жиры чрезвы-
чайно способствуют тому, что человеку нужно в
его грудном организме.
Теперь можно сказать: белковые вещества,
если они не перерабатываются телом, а именно,
если они не перерабатываются в нижней части
тела, имеют склонность к гниению. Действитель-
но, если у нас есть белковые вещества, которые не
смогли быть переработаны как следует, то это что-
то вроде тухлых яиц в нашем кишечнике. Не
правда ли, господа, вы знаете запах тухлых яиц,
и человек выделяет внутрь своего тела, если он
употребляет слишком много белка, эту субстан-
цию гнилых яиц. Он пронизывает себя этой суб-
станцией гнилых яиц. Да, если вы оставите
стоять яйца, они станут тухлыми, и тогда они во-
няют как тухлые яйца. И та часть, которую тело
не переработало, она тоже, конечно, будет вонять
в организме, однако другая часть, которая пере-
рабатывается, она не будет вонять, а чистой пе-
рейдет в тело. Это работа эфирного тела. Эфир-
ное тело здесь для того, чтобы преодолеть и уст-
ранить то, что возникает как гнилой запах. В
человеческом теле дело обстоит таким образом,
что эфирное тело является борцом и победите-
лем гниения. Гниение побеждается в человеке
эфирным телом. Когда у человека после смерти
уже нет эфирного тела, тогда он начинает гнить.
Вы можете найти это, я сказал бы, вполне убеди-
тельным: человек не гниет, пока он живет, как
только он больше не живет, он гниет. Почему
так происходит? Потому что эфирное тело исче-
зает, когда человек мертв! Следовательно, эфир-
ное тело это та часть в человеке, которая препят-
ствует гниению. Следовательно, в нас постоянно
идет борьба против гниения, и то, что борется
против гниения, это наше эфирное тело.
Я полагаю, господа, что тот, кто имеет такие
планы, тот должен с большой ясностью, уже по-
средством внешнего рассмотрения обнаружить,
что должно существовать эфирное тело, что вооб-
ще эфирное тело должно быть повсюду. Ведь
подумайте, повсюду на Земле вырабатываются
белковые вещества, которые гниют, Земля долж-
на была бы вонять до небес, если бы здесь не
было эфира, и он не изгонял бы постоянно это
гниющее. Следовательно, внутри и вне челове-
ческого организма находится эфир, который по-
стоянно борется против гниения белковых ве-
ществ. Это должно обязательно учитываться.
Когда мы переходим к жирам, тогда мы дол-
жны сказать: жиры не гниют, но они становятся
прогорклыми — это вы все знаете, если когда-
нибудь оставляли жиры открытыми, — даже
масло становится прогорклым. Следовательно,
жиры имеют такое своеобразие, что они горкнут.
Если вы оставили стоять масло, тогда вы не смо-
жете сказать, прогоркшее это масло или хорошее,
свежее масло, если вы не приучены определять
это по виду. Однако если вы возьмете масло на
язык и попробуете на вкус, тогда вы сразу же
поймете, что масло прогоркло. Это имеет нечто
общее с сознанием, с ощущением. Гниение имеет
нечто общее с обонянием, со внешним, это вы мо-
жете обонять. Конечно, в случае с гнилыми яй-
цами это обстоит по-другому, нежели с ароматом
розы, но вы, во всяком случае, обоняете это. Но
при прогорклости это не так. Прогорклость это
нечто, где обозначение берут от более внутренне-
го, от вкуса.
Это уже указывает на большую общность с
внутренними ощущениями, чем то, чем являет-
ся у яиц гнилое. Со всем тем, чем в сознании
является ощущение, физически имеет дело сред-
няя часть тела человека, грудное тело, а духовно
— астральное тело. И вы же знаете, в грудной
клетке находится именно то, что действует по-
добно воздуху. Мы вдыхаем воздух. Мы перера-
батываем воздух. В грудной клетке воздух на-
ходится в нужном месте. В другой части челове-
ческого тела лишь в небольших количествах
могут вырабатываться газы и виды воздуха. Если
в кишечнике вырабатывается слишком много
газов, то возникает болезненный метеоризм, а это
нехорошо для здоровья. Для собственно выра-
ботки газа существует средняя часть тела чело-
века. И тот высший сверхчувственно-духовный
член, который вмешивается в это — он вмешива-
ется, следовательно, в газообразное — это челове-
ческое астральное тело. Это человеческое астраль-
ное тело борется в себе с прогорклостью жиров,
равно как эфирное тело борется с гниением бел-
ковых веществ. У человека постоянно была бы
прогорклая отрыжка от собственных жиров, он
ощущал бы себя внутренне прогорклым на вкус,
если бы его астральное тело не боролось посто-
янно с этой прогорклостью. Так что в нас есть
астральное для борьбы с прогорклостью жиров.
Это совершенно удивительно, потому что то,
что находится снаружи в обычном физическом
мире, это идет совершенно другим путем, чем то,
что находится внутри нас. Снаружи, в физичес-
ком мире, жиры обязательно становятся прогор-
клыми. Человек, к своему счастью, не всегда ста-
новится прогорклым, а только если он внутренне
заболевает. Следовательно, дело обстоит так, что
человек в здоровом состоянии имеет такое аст-
ральное тело, что он не может прогоркнуть. Он
становится прогорклым, только если ест слиш-
ком много жира, так что астральное тело не мо-
жет справиться с ним, людоеды знают об этом
лучше нас. Однако внутренне человек восприни-
мает свою прогорклость. И можно сказать: если
у человека наступает сильная прогорклость, то
есть слишком слабое действие астрального тела,
тогда во рту у него постоянно неприятный вкус.
Этот неприятный вкус во рту воздействует об-
ратно на желудок. И на этом пути у человека
возникают болезни желудка и кишечника сна-
чала от прогорклого жира в самом себе.
Если по какому-нибудь человеку замечают, что
он внутренне становится прогорклым, то для того,
что находится в нем из жиров, которые он не
перерабатывает, хорошим средством является
мышьяк. Мышьяк борется против ожирения,
укрепляет астральное тело. И следствием явля-
ется то, что человек может побороть эту прогорк-
лость. Это вещи, которые чрезвычайно важны.
Если человек в самом себе обнаруживает склон-
ность к тому, что он не может при помощи эфир-
ного тела справиться со своим гнилым белком,
тогда, как лекарственное средство, на человека
очень сильно действует какое-нибудь соединение
с медью. Медь действует, следовательно, если бо-
лезни нижней части тела, болезни кишечника
вызваны непосредственно белком. Если же вы
замечаете, как что-то становится заметным че-
рез рот, то есть через вкус, то тогда не поможет,
если вы дадите ему медь, это должен быть мышь-
як, потому что вы сначала должны сделать силь-
ным его астральное тело. Следовательно, если
просто констатируют, что в той или другой части
человека есть те или другие болезни, это не по-
может, нужно знать, откуда они произошли. При-
шли ли они от гнилого белка в кишечнике или
от прогоркших жиров, которые снова действуют
на кишечник и на желудок окольным путем,
через вкус во рту.
Так вы видите, мы имеем в себе противопо-
ложность того, что эти вещества обнаруживают
снаружи. Мы имеем астральное тело, которое
борется с прогорклостью жиров, в то время как в
обычном физико-материальном мире жиры про-
сто становятся прогорклыми.
Третий пищевой продукт, который человек
употребляет, это те вещества, которые относятся
к углеводам. Углеводы находятся, например, в
картофеле, в чечевице и фасоли и, конечно, во всех
видах злаков. Там содержатся углеводы. В очень
многих из этих веществ содержится также либо
непосредственно сахар, который мы всегда исполь-
зуем в питании, либо сахар образуется прямо из
этих углеводов, когда мы преобразуем то, что
потребляем, например, с картофелем. В картофе-
ле большую часть занимает крахмал. Этот крах-
мальный клейстер вначале преобразуется в дек-
стрин, а затем в сахар. Так что, когда вы едите
картофель, вы питаетесь, собственно, сахаром, по-
тому то картофельный клейстер, крахмальный
клейстер, преобразуется в человеческом теле в
сахар. Не правда ли, особенно много этого сахара
содержится, например, в винограде, а поэтому и в
алкоголе. Все, чем является алкоголь для чело-
века, основывается, собственно, наряду с алкого-
лем, на содержании в нем сахара. Сахар снова
вырабатывается в человеческом организме имен-
но из алкоголя.
Первым видом пищевых продуктов был, сле-
довательно, белок, вторым видом жиры, и треть-
им видом крахмал, сахар. Мы видели, что белок
в определенных количествах перерабатывается
эфирным телом, благодаря чему он не загнива-
ет. Жиры перерабатываются астральным телом,
благодаря чему они не становятся прогорклы-
ми. Теперь крахмал и сахар! Если посмотреть на
эфирное тело, то нужно сказать: оно работает
преимущественно в нижней части живота. Аст-
ральное тело работает преимущественно в облас-
ти груди. Теперь мы переходим к чему-то друго-
му. Вы ведь все знаете о действии алкоголя, — я
не хочу сказать, что испытали сами, но благодаря
тому, что вы видели людей, которые не такие, как
вы, вы знаете, что алкоголь своеобразно проявля-
ется в человеке, прежде всего в опьянении, но об
этом мы не хотим говорить сначала. Однако вы
знаете, на следующий день — мы уже говорили
об этом41 — наступает так называемое похмелье,
голова гудит. Что же означает на этой ступени
питания гудящая голова или похмелье?
Да, господа, вы понимаете уже, что это имеет
что-то общее с головой человека. И если вы на
следующий день послушаете людей, которые не
такие, как вы, они описывают, как у них накану-
не было опьянение, и вы преимущественно слы-
шите жалобы на голову. Тогда болит голова, и
если она не болит, тогда кажется, как будто она
падает с плеч или нечто похожее. Что же, соб-
ственно, происходит?
Дело в том, что задача головы состоит пре-
имущественно в том, чтобы бороться с тем, чего
хотят крахмал и сахар. Чего же хотят крахмал
и сахар? Для этого вам нужно только посмот-
реть на вино. Когда приходит осень, убирают
виноград, не так ли? Его отжимают, и затем все
это бродит. То, что перебродило, употребляется
как вино. Только благодаря тому, что виноград
превратился в вино при брожении, он преодолел
брожение. Если же вы введете вино в желудок,
тогда из него возникает нечто, что снова посту-
пает в пищу. Алкоголь прямо-таки преобразует-
ся обратно. И теперь это вещества, которые как
раз и хотят бродить, а именно крахмал и сахар.
Крахмал и сахар в человеческом организме пре-
имущественно хотят бродить. Когда вы вводите
алкоголь, тогда алкоголь изгоняет из головы те
силы, которые предотвращают брожение сахара
и крахмала в человеке. Рассмотрим процесс со-
вершенно подробно. Скажем, 22 января вы ели
картофель, ели фасоль и употребляли алкоголь.
Хорошо. Если бы вы не пили алкоголь, то голова
осталась бы трезвой. Картофель и фасоль содер-
жат крахмал, у головы были бы силы, чтобы пра-
вильно предотвратить брожение крахмала и са-
хара. Если же вы вводите алкоголь, то голова
теряет способность предотвращать брожение
крахмала и сахара, которые вы ввели с картофе-
лем, и картофель и фасоль, и другие вещи, злаки,
например, начинают в вас бродить.
Итак, вместо того чтобы брожение в человеке
предотвращалось, оно теперь возникает. И оно
наступает из-за недееспособности головы, возник-
шей вследствие алкоголя, так что человек теперь
становится полон сил брожения. В Центральной
Германии, в Тюрингии, существует удивительная
народная поговорка. Когда кто-нибудь говорит
глупости, в Тюрингии говорят: он бродит, те, кто
уже бывал в Германии, в Центральной Германии,
очевидно, уже слышали это. И если кто-нибудь
всегда говорит глупости, тогда в Центральной
Германии, в Тюрингии, его называют старый бро-
дильный чан. То есть брожение в Центральной
Германии соединяют с путаницей в голове, с со-
вершением глупостей. Это очень хороший на-
родный инстинкт. Известно, что в человеке слиш-
ком много бродит, если он говорит слишком
много глупостей. Ну, а когда человек выпил ал-
коголь, и у него гудит голова, тогда он не говорит
глупостей, потому что он становится тихим, но
глупость находится в нем, она гудит в нем. Сле-
довательно, то, что там начинается при предотв-
ращении брожения крахмала и сахара, это то, что
является непосредственным наглядным действи-
ем алкоголя. Так что можно сказать: в челове-
ческой голове сидит нечто, что постоянно работа-
ет над тем, чтобы можно было воспрепятствовать
брожению всего того, чем в нем являются крах-
мал и сахар.
В человеческой же голове, этого ни один че-
ловек не отрицает, сильнее всего сидит Я, соб-
ственно Я, равно как в нижней части живота
сидит эфирное тело и в срединной части тела
астральное тело. Дело обстоит так, что это соб-
ственно Я занимается теплоподобным, равно как
твердым занимается физическое тело, жидким
эфирное тело, газообразным астральное тело. Дело
в том, что человек приводит в движение тепло во
всем, что зависит от его собственного Я. Это можно
проследить в человеческом организме вплоть до
мельчайших подробностей. Собственно Я взаи-
мосвязано также с кровью, поэтому кровь явля-
ется теплотворной. Однако собственно Я являет-
ся также тем, что человек переживает в созна-
нии, взаимосвязанно, например, с секрецией же-
лез. Поэтому секреция желез связана с теплом.
Собственно Я это также то, что со стороны сверх-
чувственного посредством сил головы предотв-
ращает брожение. Так что можно сказать: эфир-
ное тело предотвращает гниение белковых ве-
ществ, астральное тело борется с прогорклостью
жиров, Я борется с брожением сахара и крахма-
ла.
Это также причина, по которой я должен был
вам однажды сказать, что чрезмерное употреб-
ление картофеля вредит голове. Чрезмерное упот-
ребление картофеля оказывает на человека сле-
дующее влияние. Видите, картофель содержит
мало белка. Из-за того, что он содержит мало бел-
ка, он является, собственно, хорошим продуктом
питания для человека. И если человек ест кар-
тофель умеренно, наряду с прочим, то он являет-
ся хорошим продуктом питания благодаря не-
значительному содержанию в нем белка. Одна-
ко картофель содержит чрезвычайно много крах-
мала, который должен быть в человеке преобра-
зован в сахар, сначала в декстрин, затем в сахар.
Я уже тогда говорил вам: если человек ест слиш-
ком много картофеля, тогда его голова должна
ужасно много работать, конечно, потому что го-
лова должна предотвращать брожение. Поэтому
у людей, которые едят слишком много картофе-
ля и поэтому должны ужасно нагружать свою
голову переработкой картофеля, слабая голова.
А именно, становятся слабыми средние отделы
мозга, остаются только передние отделы мозга,
которые мало напрягаются при предотвращении
брожения картофеля. И таким образом, именно
из-за того, что картофельное питание в новейшее
время многократно возросло, пришел материа-
лизм, потому что он производится в переднем
мозге.
Это ведь так странно: полагают, что материа-
лизм — это логичная вещь. В некотором отно-
шении материализм в последнее время есть не
что иное, как следствие употребления в пищу
картофеля! Не правда ли, в принципе людям не
нравится, если им приходится жить на одном
картофеле, однако материализм им нравится. Так
что они, собственно, находятся в противоречии.
Если бы люди хотели быть настоящими матери-
алистами, то нужно было бы посоветовать повсюду
распространить картофельное питание, потому что
это был бы наилучший способ утвердиться в ма-
териализме, не так ли? Однако это нечто, что боль-
шинству людей не удается. Однако если бы ма-
териалистические монисты, союз монистов хотел
бы бороться по-настоящему эффективно, то ему
нужно было бы заботиться о том, чтобы другие
продукты питания по возможности были заме-
нены картофельной пищей. Тогда союз монис-
тов достиг бы совершенно колоссальных успехов.
Если и не совсем быстро, то в течение несколь-
ких десятилетий союз монистов смог бы действо-
вать лучше всего, если бы он захотел воздейство-
вать через картофельное питание. Только те люди,
на которых он хотел бы воздействовать посред-
ством картофельного питания, сыграли бы с ним
злую шутку, тогда он не смог бы достичь наилуч-
ших успехов!
Однако из этого вы можете почерпнуть сле-
дующее: духоведение, которым здесь занимают-
ся, признает именно настоящий вид материализ-
ма. Материализм ведь совершенно ничего не
знает о материальном, духоведение познает имен-
но это совершенно правильно. Картофель явля-
ется настоящим производителем материализма.
Он страшно коварен, этот картофель, хитрый,
вплоть до эксцесса. Ведь посмотрите, человек
может есть у картофеля только клубни, он не
может даже есть глазки на картофеле — они уже
наносят вред — а цветки он и вовсе не может
есть, потому что картофель — растение паслено-
вое, и цветки ядовиты. Однако что такое яд? Я
говорил уже вам в последний раз: в больших
количествах яд убивает, в маленьких количествах,
тонко распределенный, он является целебным
средством. Картофель содержит очень много
крахмала, состоит почти только из крахмально-
го клейстера. Он вовсе не смог бы жить, потому
что крахмальный клейстер оказывал бы очень
ядовитое действие: одновременно он притягива-
ет из мира яд и в самом себе уничтожает вред-
ное действие. Поэтому я называю его хитрым и
изворотливым. Он сам имеет свой яд, посред-
ством которого он лишает себя ядовитости. Од-
нако для человека яд картофеля особенно вре-
ден, картофель не дает этот яд человеку, он отда-
ет ему только то, что сам побеждает посредством
своего яда. Это действительно нечто, что уже по-
зволяет его так назвать: картофель — это дей-
ствительно хитрое и изворотливое существо! И
человек должен ясно понимать, что если он бу-
дет есть слишком много картофеля, его средний
мозг будет разрушаться, и что даже могут пост-
радать чувства, именно из-за чрезмерного упот-
ребления картофеля.
Если кто-то ребенком или совсем молодым
человеком ест слишком много картофеля, тогда
его средний мозг становится чрезвычайно сла-
бым. Однако в среднем мозге находятся источ-
ники важнейших органов чувств. В среднем
мозге находится четверохолмие, там находится
зрительный бугор и т. д., и от чрезмерного упот-
ребления картофеля даже ослабевает зрение, по-
тому что оно имеет свои источники именно в
среднем мозге. И некоторые болезни глаз в ста-
рости происходят оттого, что человек именно ре-
бенком получал слишком много картофеля. Зре-
ние у человека становится слабым, слабеют гла-
за. И это действительно так, раньше у людей Ев-
ропы гораздо меньше слабели глаза, чем сейчас.
И это происходит опять-таки потому, что кроме
того, что обычно воздействует на глаза — но это
действует даже не так сильно, потому что оно
действует не внутри, электрический свет и т.п.,
— именно преувеличенное употребление карто-
феля очень вредно действует на глаза, и даже на
чувство вкуса. При этом выясняется следующее.
Предположите, что человек уже в детстве ест
слишком много картофеля. У такого человека в
более позднем возрасте вы очень часто сможете
наблюдать, что он никогда не знает, когда ему
достаточно, потому что его вкус испорчен упот-
реблением картофеля, в то время как человек,
который не ел слишком много картофеля, при
помощи своего инстинкта правильно знает, ког-
да ему достаточно. Итак, инстинкт, который боль-
ше привязан к среднему мозгу, портится именно
из-за чрезмерного употребления картофеля. Это
то самое, что особенно сильно проявилось в пос-
леднее время.
Но из всего того, что я вам сказал, вы теперь
видите, что человек должен совершенно по-осо-
бому думать о том, чтобы быть достаточно силь-
ным, чтобы, во-первых, преодолевать гниение бел-
ковых веществ, во-вторых, преодолевать прогор-
клость жиров, в-третьих, брожение крахмала и
сахара.
Я уже говорил вам в последний раз, что чело-
век не может быть совсем антиалкоголиком, по-
тому что даже если он не пьет алкоголь, алко-
голь образуется в нем самом. Однако этот алко-
голь остается в нижней части живота, он не под-
нимается в голову, потому что голова должна быть
свободна от алкоголя, иначе она, как носитель Я,
становится неспособной правильно бороться с
брожением, которое происходит в теле. Теперь
вы можете сформировать идею о том, как чело-
век соотносится со своим природным окруже-
нием. Если вы, например, посмотрите на гнию-
щий повсюду белок — гниют животные, гниют
растения, — то вы должны сказать: повсюду есть
также эфир, который это постепенно снова вы-
равнивает. Если вы посмотрите на жиры, кото-
рые находятся также и в растениях, которые по-
всюду, то вы должны сказать: эти жиры посте-
пенно сделали бы все живое неспособным жить,
животное и человеческое, если бы в астральном
теле не происходила борьба с прогорклостью.
Следовательно, человек борется с тем, что нахо-
дится снаружи в природе. И когда человек уми-
рает, тогда у него из физического тела уходят
эфирное тело, астральное тело и Я. Человек пе-
реходит тогда в духовный мир. Что происходит
тогда? Вы знаете ведь, что там происходит. Труп
тотчас же начинает гнить, сразу же начинает гор-
кнуть и одновременно бродить, только что гние-
ние, конечно, видно больше, собственно, оно более
ощущается по запаху, потому что люди редко
ходят с заткнутыми носами. Итак, гниение легко
ощущается по запаху. Однако стал ли жир тру-
па прогорклым, этого обычно не пробуют, и по-
этому обычно об этом ничего не знают. И броже-
ние, которое, тем не менее, происходит, его тоже
не изучают. Это действительно так, что из-за того,
что уходит Я, человеческое тело приходит в бро-
жение, из-за того, что уходит астральное тело, че-
ловек начинает становиться прогорклым, а из-за
того, что уходит эфирное тело, человек начинает
гнить. Человек постоянно носит это в себе, одна-
ко в то время, когда он живет на Земле, он посто-
янно борется с этим. Того, кто отвергает, что в
человеке духовно находятся эфирное тело, аст-
ральное тело и Я как действительные духовные
сущности, следует спросить: как ты представля-
ешь себе это, почему же человек не гниет? Поче-
му он не бродит? Почему же он не становится
прогорклым? Все это должно было бы происхо-
дить с ним, если бы он состоял только из физи-
ческого тела!
Что же делает наша наука? Наша наука ждет
со своим изучением до тех пор, пока человек не
умрет. Потому что то, что она знает о живом
человеке, это весьма мало по сравнению с тем,
что она, собственно, знает об анатомии, когда че-
ловек превратился в труп, умер. Все, что вы, соб-
ственно, можете изучить, относится только к тру-
пу. Наша наука всегда ждет трупа. Так что эта
наука вообще не может ничего знать о действи-
тельном человеке, который живет, потому что его
она вовсе не принимает во внимание. И именно
это является вредом для нашей науки, — так
обстоит дело лишь с 17-го века, — что она взяла
все свои познания, в принципе, только от трупа.
Однако труп больше не человек, и потому нужно
спросить, как же происходит, что пока человек
живет, труп, который он носит на себе на протя-
жении жизни, не гниет, не бродит и не становит-
ся прогорклым? Именно если действительно рас-
смотреть живого человека, то мы выйдем уже на
эти духовные, сверхчувственные члены челове-
ческой натуры. И тогда мы замечаем также, что
Я действует преимущественно в голове, что аст-
ральное тело преимущественно действует в гру-
ди, и что эфирное тело действует преимуществен-
но в нижней части живота. А наука не знает
ничего даже о нижней части живота, потому что
она полагает, что в нижней части живота проис-
ходят совершенно те же самые процессы, кото-
рые имеют место снаружи в природе. Это не так.
Теперь интересно изучить эти вещи, я сказал
бы, не замкнувшись в кабинете, а в народной
жизни, снаружи. Существуют, как вы знаете, ле-
чебные воды, на которых пахнет гнилыми яйца-
ми, например, Мариенбад. Есть и немецкие воды,
которые содержат сероводород, где все пахнет, как
тухлые яйца. Да, действительно: люди, которые
обычно являются гурманами и ценителями тон-
ких ароматов, вынуждены посещать такие курор-
ты. А почему они делают это? Почему они живут
там иногда несколько месяцев летом, в тех мес-
тах, где пахнет, как будто все было бы засыпано
тухлыми яйцами? Видите ли, эти люди действи-
тельно ели слишком много белка, и сейчас они
приезжают на курорт; поскольку они покрыты
кожей и все находится внутри, то они сами не
пахнут так, но если бы можно было это почув-
ствовать, то внутри они ужасно пахли бы тухлы-
ми яйцами! Итак, эти люди, которые внутри пах-
нут тухлыми яйцами, приезжают в купальни, где
пахнет тухлыми яйцами, и что происходит? С
одной стороны, запах тухлых яиц внутри, с дру-
гой стороны, снаружи. С одной стороны, когда он
внутри, нос этого не чувствует, с другой стороны,
когда он снаружи, нос чувствует это, а голова и
живот являются противоположностями. Тот за-
пах тухлых яиц, который производит живот, унич-
тожается, когда он поступает со стороны головы
через обоняние. Так на курорте, который пахнет
тухлыми яйцами, уничтожается внутренний за-
пах тухлых яиц.
Это особенно сильно заметно для того, кто
имеет способность делать такие наблюдения. Мне
пришлось мальчишкой случайно ходить в такие
купальни. Мне приходилось через день ходить в
купальни Мариенквелле. Там воняет тухлыми
яйцами. В то время как внешне это так непри-
ятно, поскольку это такой ужасный запах, чело-
век начинает ощущать приятное чувство в жи-
воте. Итак, если человек не болен, не имеет запа-
ха тухлых яиц, то возникает чувство повышен-
ной радости жизни. Тот, кто не отвернется из-за
запаха тухлых яиц, тот может это пережить.
Конечно, тот, кто закроет нос, у того нет противо-
положности, у того нет этого весеннего действия
в животе, которое имеют, если по настоящему
отдаться запаху тухлых яиц. И запах тухлых
яиц, например, даже если он получен искусст-
венным образом, является чрезвычайно хорошим
лечебным средством. Он дает, например, телу силу,
чтобы снова сделать крепкими слабеющие мыш-
цы, сделать их сильными. Люди не любят такое
лечение, но оно в определенном отношении чрез-
вычайно полезно. Потому что, видите ли, если
внешне к человеку подступает запах тухлых яиц,
тогда внутри в животе наступает весна. А вес-
ной все растет и распускается, и человек снова
может стать сильным благодаря тому, что внут-
ри у него в животе наступает весна.
Это то, что наступает у людей, которые зимой
обжорством портят себе живот. Если человек не
портит себе зимой живот обжорством, тогда он
участвует в весне, которая снаружи. Именно ниж-
няя часть живота участвует в весне чрезвычай-
но сильным образом. Однако если вы хотите как
следует переживать весну снаружи в природе,
тогда нужно по возможности меньше есть таких
вещей, как паштет из гусиной печени и т. п. Если
человек ел слишком много паштета из гусиной
печени, то в животе у него не наступает весна, в
животе человека остается, собственно, так, как
бывает под землей зимой. Там тепло, туда ведь
закладывают в ямы картофель. Однако в чело-
веке все становится тухлым из-за того, что теп-
лота накапливается в животе, тогда в человеке
не наступает весна. И тогда нужно искать себе
искусственную весну в запахе тухлых яиц.
Такова противоположность между Я и эфир-
ным телом. Я и эфирное тело должны взаимно
уравновешиваться в человеке. Из этого вы види-
те, что когда действительно учатся у природы,
когда с открытыми чувствами едут на курорт,
который имеет запах тухлых яиц, сероводорода,
тогда учатся ощущать весну в животе, и как про-
тивоположность этого — гниение белковых ве-
ществ внутри.
Я хотел сделать дополнение к тому, что ска-
зал в последний раз41. Вы знаете, я сказал вам:
если кто-то принял определенные яды, то ему
нужно как противоядие взять жидкий белок. Те
вещи, которые здоровы, становятся ядами, если
они неправильно обрабатываются в теле, если их
поступает слишком много. Следовательно, даже
белок может изгнать ядовитое вещество в чело-
веке, но белок сам ядовит, если он гниет в теле,
если в тело его поступает слишком много. Так
близко друг к другу находятся питание и отрав-
ление. И вы сами, очевидно, уже слышали, как
питание может стать отравлением. Большая часть
болезней являются болезнями питания, это озна-
чает, что в питании не обращали внимания на то,
что соответствующие вещества должны поступать
лишь в определенном количестве, потому что они
должны перерабатываться.
Твердое: физическое тело
Жидкое: эфирное тело
Газообразное: астральное тело
Теплообразное: Я
Белок: эфирное тело, нижняя часть
живота
Жиры:
астральное тело, нижняя
часть живота
Крахмал, сахар: Я
Эфирное тело борется с гниением
Астральное тело борется с прогорклостью
Я борется с брожением.
Об отношении продуктов
питания к человеку
Доброе утро! Ну, господа, подготовил ли кто-
нибудь вопрос?
Вопрос*. Я хотел бы, господин доктор, спро-
сить о продуктах питания — о фасоли, репе и
т. д., какое влияние они имеют на тело? О карто-
феле господин доктор уже говорил. Возможно,
мы можем еще услышать о других продуктах
питания. Некоторые вегетарианцы не едят сви-
сающее, например, фасоль, горох. Если, например,
видишь зерновое поле, то это, в свою очередь, дает
другие мысли о хлебном плоде, который, вероят-
но, имеют все народы мира, с вариациями.
Д-р Штайнер*. Итак, высказано желание, что
сейчас следует рассказать об отношении продук-
тов питанйя к человеку. Прежде всего необходи-
мо понять, на чем, собственно, основывается пи-
тание. Обычно представляют, что питание осно-
вывается на том, что человек употребляет пище-
вые продукты, через рот доставляет в желудок,
так что они затем откладываются далее в теле,
что он их снова выделяет и должен снова пи-
таться, и т. д. И кто хочет понять, каким, соб-
ственно, образом человек относится к пищевым
продуктам, нужно сначала уяснить, какого рода
пищевые продукты обязательно нужны челове-
ку.
Видите ли, первое, что нужно человеку, что он
обязательно должен употреблять, это белок. То
есть, белок нужен человеку обязательно. Давай-
те запишем это, чтобы у нас все было вместе.
Итак, белок, какой имеется, например, в курином
яйце, однако не только в курином яйце, но и во
всех продуктах питания есть белок. Белок обя-
зательно нужен человеку. Второе, что нужно че-
ловеку, это жиры. И опять-таки, жиры есть во
всех продуктах питания. Жиры есть также в
растениях. Третье имеет имя, которое вам менее
известно, но которое необходимо знать: углево-
ды. Углеводы — это такие вещества, которых
больше всего содержится в картофеле, однако и
во всех других растениях много углеводов. Уг-
леводы отличаются тем, что они, когда их едят,
при помощи слюны во рту и при помощи желу-
дочного сока медленно превращаются в крахмал.
Крахмал — это то, что совершено необходимо
человеку, однако он ест не крахмал, он ест такие
продукты питания, которые содержат углеводы,
они превращаются в нем самом в крахмал. И
потом они еще раз превращаются при дальней-
шем переваривании в сахар. Человеку нужен и
сахар. Следовательно, в углеводах он имеет еще
и сахар.
Однако что еще необходимо для человека —
это соли, которые он употребляет. Частично он
Об отношении продуктов питания к человеку
употребляет как дополнение к пище, однако час-
тично соли уже содержатся во всех продуктах.
Если мы рассматриваем белок, мы должны
учитывать у животного и человека большое раз-
личие по отношению к растениям. Растения тоже
содержат белок, однако они белка не едят. Если
же растения, несмотря на это, имеют в себе белок,
то откуда он? Они имеют его из почвы, воздуха,
из неживого, из минерального, они могут из не-
живого, из минерального готовить свой белок.
Этого не может ни животное, ни человек. Чело-
век не может приготовить белок из неживого —
тогда он мог бы быть только растением, — он
должен употреблять белок, какой приготовили по
меньшей мере растение или животное.
Вообще человеку для жизни на Земле нужны
растения. И растения — это самое интересное —
не смогли бы расти, если бы, в свою очередь, не
было человека! И здесь интересно, господа, это вы
должны заметить, что есть две самые важные
вещи для жизни на Земле — это зеленый сок
растения в зеленых листьях, с одной стороны, и
кровь, с другой стороны. Эту зелень в соке расте-
ния называют хлорофилл, зелень листьев; итак,
хлорофилл содержится в листьях. И, кроме того,
важна кровь. Здесь мы имеем нечто, в высшей
степени своеобразное: видите, когда вы рассмат-
риваете человека, то человек вначале дышит —
дыхание ведь тоже питание, — человек берет из
воздуха кислород, он вдыхает кислород. Однако
во всем его теле, повсюду, имеются отложения
углерода. Если вы попадете внутрь Земли, где
находится месторождение угля, то вы доберетесь
до черного угля, и если вы точите карандаш, то
вы дойдете до графита. Уголь и графит, это угле-
род. Вы все состоите, кроме других веществ, во
всем теле, из углерода, он образуется в челове-
ческом теле.
Теперь вы можете сказать: да ведь человек, в
сущности, довольно черный рапунцель, именно в
отношении углерода! Но вы можете сказать так-
же и иначе. Видите ли, самое дорогое вещество в
мире, алмаз, состоит из углерода, только в другой
форме! Итак, если это вам больше нравится, вы
можете сказать себе: что касается углерода, вы
состоите из одних бриллиантов. Темный углерод,
графит карандаша и алмаз — это одно и то же
вещество. Если уголь, который вы выкапываете
из земли, каким-нибудь чудом сделать прозрач-
ным, тогда он будет алмазом. Итак, эти алмазы
лежат в нас залежами повсюду. Мы настоящее
месторождение угля. Когда же кислород в крови
встречается с углеродом, образуется углекисло-
та. Углекислоту вы знаете очень хорошо, доста-
точно взять сельтерскую воду: там видны пу-
зырьки — это углекислота, это газ. Так что вы
можете представить себе: человек вдыхает с воз-
духом кислород, кислород распространяется во
всей крови, в крови он принимает углерод, он
выдыхает углекислоту. Вы вдыхаете кислород,
выдыхаете углекислоту.
Господа, в тех процессах, которые я описал
вам в развитии Земли, все давно уже было бы
отравлено людьми и животными углекислотой.
Потому что ведь все развивалось на Земле в те-
чение длительного времени. Как вы видите, на
Земле давно уже не могли бы жить животные и
люди, если бы растения не имели совсем другого
свойства: растения, они всасывают не кислород,
а именно углекислоту, которую выдыхают чело-
век и животное. Так что растения точно также
жаждут углекислоты, как человек кислорода.
Стебель, листья
Л
Цветы, плоды
Грудь
Нижняя часть
тела
И если у вас здесь растение (смотрите рису-
нок): корень, стебель, листья, цветок, то растение,
следовательно, повсюду всасывает углекислоту,
она поступает внутрь. И теперь углерод, который
содержится в углекислоте, откладывается в рас-
тении, а кислород снова выдыхается растения-
ми. Тогда он снова поступает людям и живот-
ным. Человек отдает углекислоту и убивает все,
растение удерживает углерод, высвобождает кис-
лород и тем самым оживляет все. И растение
ничего не смогло бы сделать с углеродом, если бы
не было зеленого растительного сока, хлорофил-
ла. Этот зеленый сок растения, господа, это вол-
шебник, он удерживает углерод в растении и снова
высвобождает кислород. Кровь соединяет кисло-
род с углеродом, зеленый сок растения снова за-
бирает углерод из углекислоты и высвобождает
кислород.
Подумайте, какая тонкая вещь существует в
природе, что растения, люди и животные допол-
няют друг друга таким образом! Они дополняют
друг друга совершенно.
Теперь следует сказать следующее. Видите,
человеку от растения нужно не просто то, что
оно дает ему с кислородом, ему нужно все расте-
ние: за исключением ядовитых растений и за
исключением таких растений, которые содержат
мало этих веществ, человеку нужны все расте-
ния, в то время как он получает их не с дыхани-
ем, а с питанием. И здесь снова такая удивитель-
ная взаимосвязь. Видите ли, растение состоит из
корня, если это однолетнее растение — дерево
мы сейчас не рассматриваем42, — из корня, из
листьев и из цветка с плодом. Теперь посмотри-
те на корень. Корень, он находится в земле, он
содержит, главным образом, много солей, потому
что в земле содержатся соли. И корень связан
своими тонкими корешками с этой землей: там
он постоянно вытягивает из земли соли. Так что
корень является именно тем, что находится в
особенной связи с землей, с солями.
Видите, господа, со всей землей родственна
человеческая голова — не ноги, а именно голова
родственна земле. Когда человек начинает свое
становление земного человека, в материнском
теле, у него вначале есть почти только одна голо-
ва. С головы он начинается. Голова воссоздает
весь Космос, но также и Землю. И голове пре-
имущественным образом требуются соли. Пото-
му что от головы исходят силы, которые, напри-
мер, пронизывают все человеческое тело костя-
ми.43 Все то, что делает человека твердым, исхо-
дит от образования головы. Если сама голова еще
мягкая, как в материнском теле, тогда она не
может как следует образовывать кости. Стано-
вясь все тверже и тверже, голова отдает свои силы
телу, чтобы человек и животные могли образо-
вывать твердые вещи, преимущественно кости.
Из этого вы уже видите, что корень, который род-
ственен земле и содержит соли — а для образо-
вания костей нужны соли, кости состоят из угле-
кислой извести, фосфорнокислой извести, это все
соли, — из этого вы видите, что нужен корень,
чтобы снабжать человеческую голову.
Итак, господа, если, например, замечают, что
ребенок слаб в голове, то как вы сможете заме-
тить это? Иногда это можно заметить по соответ-
ствующим состояниям: если ребенок становит-
ся слабым в голове, то у него в кишечнике легко
заводятся глисты. Глисты задерживаются в ки-
шечнике, когда силы головы слишком слабы,
потому что тогда голова недостаточно сильно
влияет на остальное тело, и глисты не находят
приюта в человеке, если силы головы сильно дей-
ствуют вниз на кишечник. Из этого вы лучше
всего можете видеть, как великолепно устроено
человеческое тело: в нем все взаимосвязано. И
если у ребенка глисты, нужно сказать себе, что
ребенок слаб в голове. Можно также сказать —
и именно тот, кто хочет быть педагогом, должен
знать эти вещи, — что если позднее в жизни пе-
ред вами люди, которые слабы в голове, то у них
в юности были глисты. — Что же нужно делать,
если это наблюдается? Ну, господа, самое простое,
это взять репу, морковь и кормить некоторое вре-
мя ими детей — конечно, нельзя кормить их толь-
ко репой, но некоторое время. Репа — это то, что
является преимущественно корнем растения в
земле. В ней много солей, она в состоянии, по-
скольку имеет силы земли, действовать, будучи
введена в желудок, через кровь вплоть до голо-
вы. Только богатые солями вещества в состоя-
нии проникнуть в голову. Богатые солями веще-
ства, корнеподобные вещества делают человека
сильным через голову. Это именно то, что чрез-
вычайно важно. И именно у репы и моркови дело
обстоит так, что становятся сильными самые вер-
хние части головы, то есть то, что как раз нужно
человеку, чтобы он стал внутренне сильным, же-
стким, чтобы он не становился мягким.
Видите, когда вы посмотрите на растение репы,
то вы скажете себе: я вижу нечто совершенно
определенное в растении, оно росло преимуще-
ственно в корень. В репе почти все — это ко-
рень. Когда едят растение, то интересуются толь-
ко корнем. Другое, ботва, она просто так вверху,
она не имеет большого значения. Следовательно,
эта репа прекрасным образом подходит для того,
чтобы снабжать, в качестве продукта питания,
человеческую голову. Поэтому если вы иногда
чувствуете, что у вас слабость головы, вялые моз-
ги, что вы не можете думать как следует, тогда
будет хорошо, если вы на некоторое время введе-
те в питание репу. Однако больше всего это по-
могает, конечно, детям.44
Итак, если вы сравните картофель с репой —
видите, он выглядит совсем по-другому, нежели
репа. Вы ведь знаете, что у картофеля есть ботва,
но потом у него есть то, что едят, эти клубни, они
находятся в земле. Если рассмотреть дело повер-
хностно, то можно сказать: у картофеля эти клуб-
ни являются корнями. Однако это неверно: эти
клубни не являются корнями. Если вы посмот-
рите точнее, то увидите повсюду: корни, собствен-
но, только висят на клубнях в земле. Собственно
корни — это маленькие корешки, которые висят
на клубнях, они легко опадают. Когда выкапы-
вают картофель, они уже отпали, но если его вы-
капывают совсем свежим, тогда они еще повсю-
ду на клубнях. Когда мы берем и едим клубни,
то мы берем нечто вроде стебля или ботвы, кото-
рые формируют что-то похожее на корень, в дей-
ствительности это стебель или ботва, листья из-
менили форму. Следовательно, это нечто, что
находится между корнем и ботвой. Поэтому
картофель не содержит в себе так много солей,
как, например, репа, он не такой земляной, хотя
он и растет в земле, но не так родственен земно-
му. И картофель, он содержит преимущественно
углеводы, не так много солей, как углеводов.
Сейчас вы должны сказать себе следующее:
если я ем репу, тогда мое тело может, собственно,
быть настоящим лентяем, потому что ему нужен
только сок во рту, слюна, чтобы размягчить ее в
слюне, ему нужно только использовать желудоч-
ный сок, пентин, и так далее, и все важное из
репы идет в голову. Человеку нужны соли. Эти
соли поставляются тем, что является корнем
растения, и особенно таким корнем, как репа.
Теперь, если человек ест много картофеля, он
берет его сначала в рот, в желудок, только там,
благодаря усилиям тела, образуется крахмал.
Тогда он идет далее по кишечнику. Чтобы при
дальнейшем переваривании он дошел до крови
и мог дойти до головы, нужно снова сделать уси-
лие, чтобы из крахмала был получен сахар. Толь-
ко тогда он может идти в голову. Там нужно,
следовательно, применить большую силу. Да, ви-
дите, господа, если я должен употребить силу на
что-то внешнее, то я становлюсь слабым. Это тай-
на человека: когда я рублю дрова, то есть, если я
использую силу внешне, тогда я становлюсь сла-
бым. Если же я образую внутри себя силу, чтобы
преобразовать углеводы в крахмал, а крахмал в
сахар, тогда я становлюсь сильным. Именно вы-
полняя это, пронизывая себя сахаром, благодаря
тому, что ем картофель, я становлюсь сильным.
Если я использую силу внешне, я становлюсь
слабым, если я использую силу внутренне, я ста-
новлюсь сильным. Поэтому важно не только на-
полнить себя пищей, а чтобы продукты питания
развивали в теле силы.
Так что можно сказать: корневая пища —
ведь таковы все корни, только не в той же степе-
ни, как корнеплоды репы, все они действуют пре-
имущественно на голову — корневая пища, она
дает телу то, что ему нужно для себя. Пища, ко-
торая уже чуточку склоняется к ботве, картофель,
дает телу силы, которые ему нужны для работы,
для движения.
О картофеле я уже говорил; одновременно он
делает человека, поскольку тому нужно, в свою
очередь, затратить много сил, снова слабым, и,
прежде всего, делает его таким, что он не может
сохранять силы длительное время. Однако прин-
цип, который я описал вам сейчас, относится
именно к картофелю.
Но в той же мере, как и картофель в менее
удачном смысле, в хорошем смысле все зерно-
вые представляют собой продукты питания:
пшеница или рожь и т. д. В них тоже содержат-
ся углеводы, а именно так, что человек приготав-
ливает крахмал самым благоприятным образом,
приготавливает сахар, может сделать себя благо-
даря углеводам зерновых таким сильным, как
это только возможно. — Подумайте только, ка-
кими сильными становятся именно люди в сель-
ской местности благодаря тому, что они просто
много едят своего хлеба, состоящего из зерновых!
Вам самим нужно иметь здоровое тело, и имен-
но если человек переносит более грубый хлеб, это
самое здоровое питание. Вам нужно иметь здо-
ровые тела; и особенно сильным становится тело
как раз благодаря приготовлению крахмала и
сахара.
Теперь возникает вопрос. Видите ли, люди
совершенно самостоятельно, хотелось бы сказать,
пришли в своем развитии к тому, чтобы не есть
зерно так, как животные. Лошадь ест свой овес
почти таким же, как он растет. Животные едят
зерно таким, каким оно растет. Ведь птицам было
бы трудно есть зерна, если бы они зависели от
того, что кто-нибудь сначала сварит их для них.
Люди же пришли к тому, чтобы варить зерна.
Господа, что же происходит из-за того, что я варю
зерна злаков? Видите ли, отваривая зерна, я ем
их не холодными, а теплыми. Когда мы хотим
переработать пищу внутри, нам нужно затратить
тепло. Этого не происходит без теплоты, господа,
когда углеводы превращаются в крахмал, а крах-
мал в сахар; для этого нужен внутренний подо-
грев. Если же я подогреваю уже снаружи и при-
нимаю продукты питания уже теплыми, тогда я
прихожу на помощь телу, тогда ему не нужно
самому отдавать тепло. Итак, во-первых, пище-
вые продукты варкой вводятся в огненный, теп-
ловой процесс. Это первое. Второе же: продукты
питания совершенно изменяются! Подумайте
только, что происходит с мукой, когда я пеку из
нее хлеб. Она ведь становится совсем другой! Но
из-за чего она становится другой? Ну, сначала я
размалываю зерна. Что означает молоть? Делать
совсем маленькими. — Да, видите ли, то, что я
делаю с зернами, что я их размалываю, делаю
совсем маленькими, это мне пришлось бы позднее
делать в своем собственном теле! Все то, что я
делаю, мне пришлось бы делать в собственном
теле, благодаря тому, что я здесь делаю, я осво-
бождаю от этого тело. Точно так же, если я их
обжариваю. От всех этих вещей, которые я вы-
полняю при приготовлении, я освобождаю тело,
так что я привожу тогда пищевые продукты в
состояние, в котором тело их легче переварива-
ет.
Вам нужно только сравнить, насколько это
различно, если бы человек ел сырой картофель
или если он ест его вареным. Если бы человек ел
сырой картофель, то ему пришлось бы отдавать
чудовищно много тепла, чтобы преобразовать этот
сырой картофель, который почти уже является
крахмалом. Так, как он преобразует его сейчас,
этого недостаточно. Картофель поступает тогда
в кишечник. Кишечник, в свою очередь, должен
затратить много сил. Однако из-за этого карто-
фель вообще застрянет в кишечнике, дальнейшие
силы больше не пригодны к тому, чтобы напра-
вить картофель дальше в остальное тело. Следо-
вательно, если едят сырой картофель, то либо
просто наполняют желудок — и кишечник не
может ничего сделать с этим дальше, — либо
наполняют себе кишечник, однако дальше это не
идет. Если же картофель готовят, подвергая его
варке или как-нибудь иначе, желудку не потре-
Р. Штайнер «Природные основы питания»
буется много работать, и кишечнику тоже, карто-
фель переходит в кровь и в голову.
Итак, вы видите, благодаря тому, что пищу
варят, в особенности ту пищу, которая рассчита-
на на углеводы, можно оказать поддержку пита-
нию.
Вы ведь знаете, в последнее время появились
всякие глупости, особенно в отношении питания.
Глупости сегодня, в сущности, в моде. Так, есть
«сыроеды», они вообще ничего не хотят больше
варить, они хотят все есть сырым. — Откуда та-
кое берется? Потому что люди материалистичес-
кой науки не знают больше, как обстоят дела, а
духовную науку они не хотят изучать. Поэтому
они что-нибудь выдумывают. Все сыроедение есть
не что иное, как фантазирование. Поскольку телу
приходится затрачивать много сил, то некоторое
время можно, я бы сказал, подстегивать тело, если
использовать только сырую пищу, но потом оно
еще больше слабеет.45
Теперь, господа, мы переходим к жирам во-
обще. Растения, почти все растения, содержат
жиры, растительные жиры, которые растения го-
товят из минералов. Да, видите, жиры, они не так-
то легко поступают в человеческое тело, как уг-
леводы и соли. Соли, они вообще не изменяются.
Когда вы солите свой суп, соль, которую вы бро-
саете туда, почти не изменившейся поступает в
вашу голову в виде соли.46 Это приходит в вашу
голову. Когда же вы едите картофель, то в вашу
голову приходит совсем не картофель, а сахар,
однако превращение осуществляется так, как я
вам уже рассказывал. У жиров же, независимо
от того, едите ли вы растительные или животные
жиры, это происходит не так просто. С жирами
происходит так: когда вы едите жиры, тогда они
почти полностью съедаются соком во рту, соком
желудка, соком кишечника, и в кровь поступает
нечто совершенно другое, и животное и человек
должны сами, при помощи силы, которую вызы-
вают жиры, образовывать жиры в кишечнике и
в крови.
Видите, это различие между жиром и между
сахаром или солью. Соль и сахар человек еще
иногда получает из природы, разве что он преоб-
разовывает себе сахар из картофеля или из ржи
и т. д. Тогда внутри него еще есть что-то от при-
роды. Что касается жира, который имеют в себе
человек или животное, так тут уже ничего нет
больше от природы; это человек сам себе образо-
вал. Но у него не было бы сил, если бы он не
питался, кишечник и кровообразование требуют
жира. Так что можно сказать: соли человек ни-
когда не смог бы образовывать сам. Тело челове-
ка, если бы он не употреблял соли, никогда бы
само не образовывало соли. Если бы человек не
употреблял углеводы, если бы он не ел хлеб или
что-то такое, в чем он употребляет углеводы, он
никогда не смог бы образовать сахар. Если же он
не мог бы образовывать сахар, то он вечно оста-
вался бы слабым. Этим мы обязаны сахару: по-
скольку вы полны сладкого, у вас есть силы. В то
же мгновение, когда вы утратили бы эту пропи-
танность сахаром, у вас не стало бы больше сил,
вы бы просто упали.
Видите, это идет вплоть до народов. У нас есть
народы, которые мало употребляют сахара и мало
веществ, которые содержат сахар. Это слабые на-
роды в отношении физических сил. У нас есть
народы, которые едят много сахара, это сильные
народы.
Однако с жирами человеку приходится не так
легко. Когда в человеке есть жир, а также у жи-
вотного, то это его собственная заслуга, заслуга
его тела. Жиры полностью являются его собствен-
ным продуктом. То есть, он уничтожает те жиры,
которые употребляет в виде растительных жи-
ров, в виде животных жиров, и в преодолении
жиров он развивает теперь силу. В случае с кар-
тофелем, рожью, пшеницей человек развивает свои
силы, преобразуя вещества; в случае жиров, ко-
торые он ест, он развивает силу, уничтожая ве-
щества. Если я уничтожаю что-нибудь снаружи,
я всегда становлюсь усталым и слабым. Если я
уничтожаю внутри совсем твердый бифштекс, я
становлюсь из-за этого слабым, но это уничтоже-
ние совсем твердого бифштекса или уничтоже-
ние растительного жира, это, в свою очередь, при-
дает мне силу, так что я могу создавать собствен-
ный жир, если мое тело предрасположено к это-
му. Вы видите, что пища из жиров действует на
человеческое тело совершенно другим образом,
нежели углеводная пища.
Итак, господа, человеческое тело довольно
сложное, и следует сказать, то, что я сейчас опи-
сываю вам, это большая работа; в человеческом
теле должно многое произойти, чтобы он мог унич-
тожить растительные жиры. Предположим, что
человек ест траву, то есть травянистую часть ра-
стения. В сущности, там находится то, что чело-
век получает от растения из жиров. Отчего же
стебель такой твердый? Потому что он преобра-
зует листья, так что они превращаются в углево-
ды. Если же листья остаются зелеными — чем
они зеленее, тем более они дают жировой суб-
станции. Так что человек, когда он ест, скажем,
хлеб, принимает в себя мало жира от хлеба. От
того же, чем, например, является брункресс, не-
большое растение с совсем маленькими листоч-
ками, он получает больше жира, нежели когда он
ест хлеб. Поэтому возникла потребность есть хлеб
не один, а с маслом, с небольшим количеством
жира, или, как крестьяне, с салом и т. д., что так-
же является жиром, тогда обеспечиваются две
вещи.
Когда я ем хлеб, тогда хлеб, благодаря тому,
что корневое в растении поднимается в стебель
— потому что стебель имеет в себе корневые силы,
хотя он является стеблем и растет вверху в воз-
духе, — проходит вверх в голову. Не имеет зна-
чения, находится ли что-то вверху, в воздухе, важ-
но то, имеет ли это свойства корня. Однако лист,
зеленый лист, не имеет свойств корня. Внизу, в
земле, зеленый лист не возникает. Осенью, когда
силы Солнца уже не действуют так интенсивно,
тогда стебель может вызреть, поздним летом и
осенью. Однако самые интенсивные движущие
силы Солнца нужны листу, когда он должен со-
зревать, он растет навстречу Солнцу. Так что мы
можем сказать: ботва воздействует преимуще-
ственно на легкие и сердце, в то время как ко-
рень делает сильной голову, и даже картофель
еще таков, что он, собственно, доходит до головы.
Когда мы едим листья, которые могут давать нам
преимущественно растительные жиры, мы укреп-
ляем свое сердце и легкие, в срединном челове-
ке, в человеке груди. Это, хотелось бы сказать,
является тайной человеческого питания. Если же
я хочу воздействовать на свою голову, тогда я
готовлю корневую пищу или пищу из стеблей
или что-нибудь подобное; если я хочу воздейство-
вать на легкие и сердце, я сделаю себе салат и т.
д. Поскольку же эти вещи уничтожаются уже в
кишечнике и действуют только силы, там не
нужно много варить. Поэтому листья использу-
ются для приготовления салатов. Однако то, что
должно действовать в голове, это нельзя исполь-
зовать для салатов, это должно быть сварено.
Вареная пища воздействует преимущественно
вплоть до головы. Салатоподобная пища воздей-
ствует преимущественно на легкие, сердце и т. д.
укрепляющим образом, то есть обеспечивая пи-
тание, а именно посредством жиров.
Теперь, господа, дело в том, что нужно воздей-
ствовать не только на голову и на срединного
человека, человека груди, но человек должен ведь
сам построить свои органы питания. Теперь са-
мое интересное: для строительства органов пи-
тания человеку в качестве пищи нужен как раз
белок, белок в растениях, и предпочтительно та-
кой, какой содержится в растениях в цветочной
части, а именно в плоде. Так что мы можем ска-
зать: корень питает преимущественно голову
(смотрите рисунок на стр. 118); то, что находит-
ся в середине растения, листья, питает преиму-
щественно грудь, а то, что находится в плодах,
нижнюю часть живота.
Итак, если мы посмотрим на наши нивы, то
мы сможем сказать: хорошо, что они есть, пото-
му что этим питается наша голова. Если мы по-
смотрим на салат, который мы сажаем, на все то,
что мы едим в листьях, что нам не требуется
варить, потому что оно может быть переварено
уже в кишечнике, потому что важны только силы,
— тогда мы получаем все то, что сохраняет наши
грудные органы. Однако когда мы посмотрим
вверх на сливы, яблоки, плоды, которые растут
на деревьях — да, видите, нам не нужно здесь
много варить, потому что целое лето их варит
само солнце! Следовательно, там уже вызывает-
ся внутреннее созревание; там это иначе, неже-
ли у корней и в той части, что не доводится сол-
нцем до зрелости, а высыхает, как стебель. Пло-
ды нам не нужно много варить, но только тогда,
когда мы имеем слабый организм, который не
может уничтожить плоды в кишечнике, нам нуж-
но варить, делать компоты и т. п. Итак, именно
когда у кого-то болезни кишечника, он должен
позаботиться, чтобы получать фрукты в форме
компота, как кашу, мусс и так далее. Однако если
у человека совершенно здоровая пищеваритель-
ная система, совершенно здоровый кишечник,
тогда плоды существуют именно для того, чтобы
питать нижнюю часть живота, и именно тем бел-
ком, который в них содержится. Белок в плодах
растений строит ваш желудок, строит все то, что
есть у человека в нижней части живота, сами
органы питания.
Видите, что за инстинкт присутствовал все-
гда! Конечно, люди не знали в терминах то, что я
объясняю вам сейчас, однако они знали это ин-
стинктивно. Поэтому, собственно, они всегда го-
товили себе смешанную еду из корней, листьев и
плодов, они ели все это, и они пришли к тем ко-
личествам, которые нужно от того или другого,
тоже инстинктивно.
Но вы также знаете, что люди едят не только
растения, но и животных, мясо животных, жир
животных и т. д.
Видите, антропософия нигде не существует для
того, чтобы выступать фанатично или по-сектан-
тски, но только для того, чтобы сказать, как об-
стоят дела. И нельзя говорить, что человек дол-
жен есть только растения или должен также есть
животные продукты, но нужно сказать следую-
щее: просто есть люди, которые не могут посред-
ством всех тех сил, которые в них есть благода-
ря наследственности, применить столько сил, что-
бы они могли совершить достаточно работы и
уничтожить растительный жир до такой степе-
ни, чтобы силы снова возникли в теле для произ-
водства собственного жира. Видите, тот, кто ест
только растительный жир, господа, это человек,
которому либо нужно отказаться от того, чтобы
быть толстым детиной, потому что растительный
жир уничтожается — и из уничтожения возни-
кают силы, — или же он должен иметь необык-
новенно хорошее здоровье в пищеварении, так
чтобы ему было легко уничтожать растительные
жиры, тогда он получает силы, чтобы отклады-
вать собственный жир. Большинство же людей
таковы, что они не могут этого сделать, отложить
достаточно собственного жира, если они уничто-
жают только растительный жир. Однако если
люди едят животный жир или мясо, это не унич-
тожается совсем. Растительный жир не выходит
далее кишечника, он уничтожается в кишечни-
ке, но тот жир, который содержится в мясе, снова
переходит в человека. И тому допустимо быть
слабее — слабее, чем когда он питается только
растительным жиром. Поэтому мы будем раз-
личать между теми телами, которые неохотно
имеют жир, телами, которые неохотно едят сало,
которые не очень любят особенно жирную пищу;
это такие тела, которые относительно легко унич-
тожают жир и благодаря этому хотят образовы-
вать в себе жир. Тела говорят: то сало, которое я
ношу на себе, я хочу сделать само, я хочу иметь
свое собственное сало. — Если же кто-то устав-
ляет свой стол жирными блюдами, тогда он не
говорит: я хочу сам сделать свое сало, — он го-
ворит тогда: мир должен дать мне мое салр, —
Р. Штайнер «Природные основы питания»
потому что животный жир переходит в тело.
Следовательно, это облегчение в питании.
Когда ребенок лакомится сахаром, он делает
это не ради питания. В нем есть, конечно, что-то
питательное, если дети им лакомятся, однако
ребенок делает это ведь не ради питания, а из-за
сладости. Сладкое становится осознанным, когда
лижут сахар. Если же человек ест жир быка, сви-
ньи или что бы там ни было — да, господа, это
переходит в его тело. Это удовлетворяет его сла-
дострастие точно так же, как ребенок, облизывая
сахар, удовлетворяет свое сладострастие, разве что
он удовлетворяет это иначе, но человек чувству-
ет уже, что внутри этого сладострастие. Конечно,
человеку для своего внутреннего бытия требует-
ся это внутреннее сладострастие. Поэтому он
любит мясо. Мясо особенно едят, следовательно,
если тело любит мясо.
Однако в этом отношении нельзя быть фана-
тичным. Существуют люди, которые не могут
существовать, если они не едят мяса. Поэтому
нужно всегда осторожно пробовать, действитель-
но ли они могут жить без мяса. Однако если кто-
то может обойтись без мяса, если он перейдет от
мясной пищи к вегетарианской, он чувствует себя
тогда сильнее. Видите, в этом именно трудность:
некоторые вообще не могут жить без мяса. Если
же он это может, тогда он чувствует себя сильнее,
когда он становится вегетарианцем, потому что
теперь ему не нужно откладывать в себе чужой
жир, он получает только собственный жир, в нем
он чувствует себя сильным.
И я могу сказать: я знаю по себе — те на-
грузки, которые мне пришлось выносить в пос-
леднее время, в последние двадцать четыре года,
я не смог бы их выдержать по-другому! Тогда я
не смог бы ехать целыми ночами, а на следую-
щий день делать свой доклад, и так далее. Не
правда ли, ты ведь освобождаешься от того, что
нужно приготовить самому, будучи вегетариан-
цем, если эту работу сначала выполнит живот-
ное. Вот в чем история. Однако вы не должны
думать, что я каким-нибудь образом агитирую
за вегетарианство, потому что всегда нужно сна-
чала опробовать, может ли вообще данный чело-
век стать вегетарианцем или нет, это его пред-
расположенность .
Видите ли, господа, это особенно важно в от-
ношении белка. Белок тоже можно преобразо-
вывать, если вы в состоянии уничтожать его в
кишечнике таким, как его употребляют как рас-
тительный белок, и тогда вы получаете силы.
Однако как только кишечник ослабевает, его нуж-
но уже приготовить снаружи, то есть употреблять
белок в правильном виде, чем тогда, например,
является животный белок, потому что куры, ко-
торые дают яйца, тоже являются животными.
Белок совершенно неверно оценивается, если
оценку производят не с точки зрения духоведе-
ния.
Когда я ем корни, то их соли проходят до
моей головы. Когда я ем салат, то силы — не
сами жиры, но силы, которые от жиров содер-
жатся в растениях, поступают в мою грудь, лег-
кие и сердце. Когда я ем плоды, то белок из пло-
дов не поступает в грудь, а остается в кишечни-
ке. А белок, который получают из животного, он
поступает дальше, чем в кишечник, он обеспечи-
вает тело, потому что белок от животных распро-
страняется. Так можно было бы сказать: когда
человек ест особенно много белка, он должен стать
хорошо упитанным человеком. Это привело к
тому, что в материалистическое время люди, ко-
торые изучали медицину, рекомендовали упот-
реблять чрезмерное количество белка: утверж-
далось, что необходимы от 120 до 150 грамм бел-
ка. Это нелепость! Сегодня известно, что челове-
ку необходима всего четверть этого. И действи-
тельно, когда человек ест так ужасно много бел-
ка, чего вовсе не нужно —
видите ли, тогда полу-
чается так, как случилось однажды у профессора
с его ассистентом: они хотели откормить исто-
щенного человека белком. Предполагалось, что
белок, если его особенно много, преобразуется в
человеке, и в моче обнаруживается, что он ел бе-
лок. С этим человеком они обнаружили, что моча
не показывает, что белок переработан внутри тела.
Они не подумали, что белок выходит через ки-
шечник. Профессор был вне себя. И ассистент, с
дрожащими ногами, испуганно сказал: господин
профессор, может быть, через кишечник? — Что
же произошло? Они перекормили мужчину бел-
ком, но ему ничего не помогло, потому что белок
из желудка поступал в кишечник, и оттуда сзади
снова наружу. Следовательно, он вовсе не посту-
пал в тело. Когда с пищей дают слишком много
белка, то он поступает не в тело, а в фекалии. —
Но кое-что он от этого все-таки имел, потому что
прежде чем белок выйдет, он лежит в кишечни-
ке и превращается в яд, и отравляет все тело,
происходит интоксикация. И от этого отравле-
ния очень часто возникает обызвествление арте-
рий, так что многие люди слишком рано приоб-
ретают обызвествление артерий просто потому,
что их перекармливают белком.
Итак, важно, как я это сейчас разъяснил, ра-
зобраться в вопросах питания. Потому что боль-
шинство людей слишком часто считают: пита-
ние тем лучше, чем больше человек ест. Это не-
правильно, иногда человек намного лучше пита-
ется, если он ест меньше, потому что тогда он не
отравляет себя.
И нужно знать, как действуют эти отдельные
вещества. Нужно знать, что соли действуют пре-
имущественно на голову, углеводы, какие нахо-
дятся в наших основных продуктах питания, в
хлебе и картофеле, действуют больше на систему
легких и систему горла — легкие, горло, гортань
и т. д., что жиры действуют преимущественно на
сердце и кровеносные сосуды, артерии и вены, и
что белок преимущественно воздействует на орга-
ны низа живота. Голова вообще ничего особен-
ного не получает от белка. Белок, который нахо-
дится в голове — конечно, голова тоже должна
состоять из белка, потому что она состоит из
живой субстанции — белок человек должен об-
разовывать для себя тоже сам. Если же его пере-
кармливают, то не следует думать, что благодаря
Р. Штайнер «Природные основы питания»
этому у него будет особенно здоровый мозг, а, на-
против, у него будет отравленный мозг.
Мне придется, вероятно, еще час говорить о
питании. Но это особенно хорошо, потому что
такие вопросы особенно плодотворны. Итак, в
следующую субботу в девять часов.
Белок: органы нижней части живота
Жиры: сердце и кровеносные сосуды
Углеводы: легкие, горло, гортань
Соли: голова
Вопросы питания —
удобрение — закаливание
Я хотел бы сегодня добавить еще кое-что к
тому, что можно было сказать в прошлый чет-
верг на вопрос господина Бурле. Итак, я расска-
зал, как необходимы для питания каждого чело-
века четыре вещи: соли; то, что называют угле-
водами, что преимущественно содержится в кар-
тофеле, но также особенно содержится в зерно-
вых культурах наших полей, а также в бобовых.
И потом я сказал, человеку нужны, кроме того,
жиры, и ему нужен белок. Но я рассказал вам,
как различно питание человека в отношении,
например, белка и, скажем, соли. Соль человек
принимает в своем теле вплоть до головы таким
образом, что она остается солью, она, собственно,
не изменяется, только растворяется. Однако она
сохраняет свои силы как соль вплоть до поступ-
ления в голову человека. Напротив, белок, то есть
то, что мы имеем в обычном курином яйце, но
что мы имеем также и в растениях, этот белок,
он сразу же уничтожается в человеческом теле,
еще в желудке и в кишечнике, не остается бел-
ком. Однако теперь человек затратил силу, что-
бы уничтожить этот белок, и следствием этого
является то, что поскольку он уничтожил белок,
Р. Штайнер «Природные основы питания»
он снова получает силу, чтобы снова произвести
белок; и так он создает свой собственный белок.
Он не сделал бы этого, если бы сначала не унич-
тожил другой белок.
Представьте себе, господа, как это происходит
с белком. Представьте себе, вы стали совершенно
разумным человеком, и так умны, что считаете
себя способным сделать часы. Однако вы не ви-
дели ничего, кроме того, как часы выглядят сна-
ружи — ну, тогда вы не сразу сможете сделать
часы. Однако если вы рискнете полностью ра-
зобрать часы, совсем разобрать, разложить до
мельчайших деталей, и при этом заметите, как
все это составлено, тогда, разбирая часы, вы пой-
мете, как вам нужно снова собрать их. Так чело-
веческое тело это делает с белком. Оно должно
ввести в себя белок. Оно полностью раскладыва-
ет белок, так что когда это поступает в кишеч-
ник, то теперь у человека внутри не белок, а угле-
род, азот, кислород, водород и сера.47 Видите, че-
ловек теперь разобрал белок, как разбирают часы.
— Вы скажете: да, но если разобрать часы, то
можно это запомнить, чтобы сделать другие часы,
и нужно просто один раз съесть белок, и потом
сможешь всегда делать белок. — Однако это не
правда, потому что человек обладает памятью как
весь человек, но у тела как такового, у него такой
памяти нет, чтобы оно могло что-нибудь запом-
нить, тело использует силы для строительства.
Следовательно, мы должны постоянно снова есть
белок, чтобы мы могли производить белок.
Теперь дело в том, что человек делает нечто
очень-очень сложное, когда он сам производит
свой белок. А именно, он сначала разлагает бе-
лок, который он ест, благодаря этому повсюду в
его тело поступает углерод. А вы знаете, что из
воздуха мы притягиваем в себя кислород. Он
соединяется с углеродом, находящимся в нас. Этот
углерод мы получаем с белком и с другими про-
дуктами питания. Тогда мы сначала снова вы-
дыхаем углерод в виде углекислоты. Однако
часть мы удерживаем. Теперь у нас в теле по-
всюду углерод вместе с кислородом, так что те-
перь мы не сохраняем кислород, который мы
съели с белком, а мы соединяем с углеродом
кислород, который мы вдохнули. Следовательно,
мы строим наш белок внутри нас не так, как это
представляют себе материалисты: что мы съеда-
ем довольно много куриных яиц, это распрост-
раняется во всем теле, и после этого то куриное
яйцо, которое мы съели, находится во всем теле.
Это не верно. Организация нашего тела уже ох-
раняет нас от того, чтобы стать сумасшедшими
курами, если мы едим куриные яйца. Мы не ста-
нем все сумасшедшими курами, потому что мы
уничтожаем яичный белок уже в кишечнике.
Вместо кислорода, который был в нем, мы берем
кислород из воздуха. Теперь он тут. Видите, вме-
сте с кислородом мы вдыхаем азот, потому что в
воздухе всегда есть также азот. Мы используем
также и не тот азот, который мы едим с кури-
ным яйцом, но опять-таки азот, который мы вды-
хаем с воздухом. Водород, который мы едим с
куриным белком, мы и вовсе не используем, а
только тот водород, который мы получаем чрез
нос и через уши43, именно через органы чувств,
это мы превращаем в наш собственный белок. И
серу — мы постоянно получаем ее из воздуха.
Итак, водород и серу мы тоже получаем из воз-
духа. Из белка, который мы едим, мы сохраняем
вообще только углерод. Другое мы используем
так, что берем то, что получаем из воздуха.
Вы видите, так обстоит дело с белком. И весь-
ма похожим образом обстоит дело с жиром. Наш
собственный белок мы делаем себе сами, мы ис-
пользуем только углерод чужого белка, и наш
собственный жир мы делаем себе тоже сами. Мы
используем для этого жира тоже, в принципе,
очень мало того азота, который мы получаем с
пищей. То есть, дело обстоит так, что мы произ-
водим белок и жир по-своему. Только то, что мы
получаем в картофеле, бобовых, зерновых, это
переходит в тело, но не во все, то, что мы получа-
ем с зерновыми и картофелем, достигает только
до нижних частей головы. То, что мы получаем с
солями, это поступает во всю голову, и из этого
мы потом образуем себе то, что нам нужно для
костей.
Видите, господа, поскольку это так, мы долж-
ны заботиться о том, чтобы вводить в наши тела
именно здоровый растительный белок! Здоровый
растительный белок, это то, от чего наше тело
имеет очень много. Когда мы вводим в наше тело
куриный белок, наше тело может уже стать до-
вольно ленивым, быть инертным, ленивым телом:
оно может легко его разрушить, потому что этот
белок легко разрушается. Растительный белок,
то есть тот белок, который мы получаем с плода-
ми растений, — он действительно находится внут-
ри растений, как я сказал позавчера — он для
нас особенно ценен. Поэтому для человека, кото-
рый хочет сохранить свое здоровье, действитель-
но необходимо, чтобы он добавлял к своему пи-
танию плоды, в вареном или сыром виде. Если
человек совершенно избегает есть плоды, то он
постепенно переходит к совершенно ленивому
внутреннему пищеварению своего тела.
Теперь, видите ли, речь идет также о том, что-
бы мы правильно питали сами растения! Если
мы хотим правильно питать растения, вы долж-
ны подумать, что эти растения являются чем-то
живым. Растения — это не минералы, растения
— это нечто живое. И если мы получаем расте-
ние, то мы получаем его из семени, которое вно-
сится в почву. Растение не может как следует
развиваться, если вы не сделаете саму почву не-
много живой. А как ее делают живой? Почву де-
лают живой, когда ее правильно удобряют. Сле-
довательно, правильное удобрение — это то, что
дает нам действительно настоящий раститель-
ный белок.48
И здесь вы снова должны подумать о следую-
щем. Видите, долгое, долгое время люди знали:
правильное удобрение — это то, которое прихо-
дит из скотных дворов, из коровников, настоя-
щее удобрение это то, которое получается в са-
мом хозяйстве. Однако в последнее время, когда
все стало материалистическим, люди сказали: да
можно же посмотреть, какие вещества находят-
ся в удобрении, а потом мы возьмем это из ми-
нерального царства — минеральное удобрение.
Видите ли, господа, когда используют мине-
ральное удобрение, то это именно так, как если
бы в почву вносили только соли: тогда только
корень становится мощным. Тогда мы получаем
от растения только то, что идет в строительство
человеческих костей. Однако мы не получаем
из растения настоящего белка. Поэтому расте-
ния, наши зерновые, уже некоторое время стра-
дают все недостатком белка. И этот недостаток
будет становиться все больше и больше, если люди
не перейдут снова к настоящим удобрениям.
Видите, уже состоялись собрания фермеров, на
них фермеры говорили, плоды становятся все
хуже и хуже! Но они не знали, по каким причи-
нам. — И это правда. Тот, кто уже стар, тот знает,
что, когда он был еще молодым парнем, все было
лучше, все, что приносили поля. Нельзя думать
так, что удобрение можно просто составить из
веществ, из которых состоит коровий навоз, но
нужно понимать: благодаря тому, что коровий
навоз получают не в лаборатории химика, но в
намного более научной лаборатории, которая на-
ходится внутри коровы — это гораздо более на-
учная лаборатория, — благодаря этому коровье
удобрение — это именно то, что делает сильным
не только корни растений, но сильно действует
вплоть до плодов, благодаря этому правильно
производится белок в растениях, и человек ста-
новится, благодаря ему, очень сильным.
Если бы всегда удобряли минеральными удоб-
рениями, как это любят в последнее время, или
вовсе азотом, который был произведен из возду-
ха — да, господа, тогда уже ваши дети, и еще боль-
ше дети ваших детей будут иметь совсем блед-
ные лица. Вы не сможете отличить лица от рук,
если они белые. То, что человек может иметь
живой цвет, здоровый цвет, зависит именно от
того, что поля удобряют как следует.
Вы видите, говоря о питании, нужно учиты-
вать, как вообще получают продукты питания.
Это чрезвычайно важно. То, что человеческое тело
по необходимости само жаждет того, что ему тре-
буется, это вы можете увидеть из различных об-
стоятельств. Возьмите, например, только то об-
стоятельство, что заключенные, приговоренные к
нескольким годам — они обычно получают пищу,
в которой недостаточно жира, — начинают стра-
стно желать жира, и если где-то что-то капает с
лампы, которую надзиратель вносит в камеру, и
лежит на полу, то они сразу же наклоняются и
слизывают этот жир, по той причине, что тело
так необыкновенно сильно чувствует, когда ему
не хватает пищи, которая ему необходима. Это
не проявляется, когда человек может постоянно,
день за днем, питаться как следует. Тогда этого
никогда не происходит, потому что тело не испы-
тывает недостатка в том, что ему требуется. Од-
нако если чего-нибудь долгое время, неделями,
недостаточно, тогда тело становится чрезвычай-
но жадным по отношению к этому.
Я уже говорил вам, что с таким удобрением
связано еще многое другое. Видите, наши пред-
ки в Европе, в 12, 13 веках или еще раньше, они
кое-чем отличались от нас. Обычно это совсем
не принимают во внимание! И среди всего того,
чем они от нас отличались, было то, что они не
получали в питании картофеля. Картофель был
ввезен намного позже. Однако картофель оказал
сильное влияние на человека. Видите, если едят
зерна злаков, то из-за этого особенно сильными
становятся легкие и сердце. Это укрепляет лег-
кие и сердце. Человек становится таким, что у
него здоровая грудная клетка, и он чувствует себя
хорошо. Он не так жаждет мышления, как, на-
пример, дыхания, в дыхании он может кое-что
вытерпеть. И тут я хотел бы сразу же сказать
вам: вам не следует представлять себе, что в
дыхании силен тот, кому постоянно требуется
распахивать окна, кто всегда кричит: о, свежий
воздух! — и т. д., но в дыхании силен тот, кто, в
конце концов, так сильно организован, что он
переносит любой воздух. Как и вообще справед-
ливо, что закален не тот, кто ничего не может
вынести, а тот, кто может кое-что вынести.
В наше время много говорят о закаливании.
Подумайте только, как закаливают детей. Уже
сейчас детей — главным образом богатых роди-
телей, но и другие присоединяются и подражают
этому — одевают вот как. В то время как мы,
будучи детьми, носили настоящие чулки и были
полностью укрыты, самое большее ходили иног-
да босиком, теперь костюмы доходят максимум
до колена, или еще меньше. Если бы люди знали,
Вопросы питания и методы лечения
что это представляет собой самую большую опас-
ность для последующего воспаления слепой киш-
ки! Однако мода, она действует как тиран, так
что такие взгляды даже не появляются. Теперь
детей одевают таким образом, что платьица до-
ходят только до колена или еще меньше, и еще
придет время, когда они будут доходить только
до живота, это тоже будет модно. Следовательно,
там мода воздействует чрезвычайно сильно.
Однако того, что, собственно, действительно
важно, этого-то люди совсем не замечают. А чрез-
вычайно важно именно то, что человек во всей
своей организации настраивается таким образом,
что он внутренне может действительно перера-
батывать все, что он употребляет как продукты
питания. И здесь, я считаю, особенно важно, что-
бы люди знали: человек становится сильным,
когда он как следует перерабатывает то, что он
употребляет в пищу. И тем, что сейчас делают с
детьми и о чем я вам рассказывал, он не закаля-
ется. Тут дети закаляются так, что когда позднее
— посмотрите-ка — им нужно пройти по раска-
ленной площади, они совершенно мокрые от пота,
они не в состоянии идти. Не тот закален, кто до-
ходит до состояния, когда не может ничего вы-
нести, но тот человек закален, который может
вынести всевозможные вещи. Итак, дело обстоит
так, что раньше людей мало закаляли, но у них
были здоровые легкие, здоровое сердце и т. д.
Теперь пришло картофельное питание. Кар-
тофель меньше снабжает сердце и легкие, карто-
фель идет вверх в голову — однако, как я гово-
рил вам, только в нижнюю часть головы, не в
верхнюю часть — он идет в нижнюю часть голо-
вы, где человек становится особенно критичным,
когда мыслит. Поэтому, видите ли, раньше было
менее газетных писак. Искусство книгопечата-
ния еще не существовало. Подумайте только,
сколько ежедневно мыслей уходит в мире толь-
ко для того, чтобы осуществить издание газет! Да,
эти многочисленные размышления, которые вов-
се не являются необходимыми — их слишком
много, — этими размышлениями мы обязаны кар-
тофельной пище! Потому что человек, который
ест картофель, он постоянно чувствует стимул, что-
бы думать. Он просто не может не думать. Из-за
этого его легкие и сердце становятся слабыми, и
туберкулез, туберкулез легких, он распространил-
ся только тогда, когда была введена картофель-
ная пища! И самыми слабыми людьми являются
жители областей, где почти ничего не возделыва-
ется, кроме картофеля, и люди живут на карто-
феле.
Именно духоведение — я уже часто говорил
вам это — имеет возможность познать это мате-
риальное. Материалистическая наука ничего не
знает о питании, она не знает, что полезно для
здоровья человека. Именно это является своеоб-
разием материализма, что он всегда только ду-
мает, думает, думает и нечего не знает! Важно
следующее: если человек хочет занимать в жиз-
ни правильную позицию, в высшей степени не-
обходимо что-то знать. Вот те вещи, о которых я
хотел рассказать вам относительно питания.
О росте растений
Здоровье человека полностью зависит от рос-
та растений, и поэтому нужно знать, что же, соб-
ственно, участвует в росте растений.
Именно детский паралич так необычайно
сильно занимал меня, и при этом обнаружилось,
что нужно, собственно воздействовать на всего
человека. Результатом явились отправные точ-
ки для разнообразных лечебных средств, именно
для детского паралича. Вероятно, это очень важ-
но, потому что детский паралич может играть в
будущем действительно чувствительную роль.
Естественно, это вопрос, который занимает чело-
века глубоко, и я занимался именно этим. Веро-
ятно, нужно будет изготовить лекарственное сред-
ство; вот это состоит из содового раствора, мы-
шьяковокислого железа и еще особенного веще-
ства, которое получают из малого мозга, из зад-
ней части мозга животных. Нужно будет иметь
очень сложное лечебное средство именно при
таком детском параличе. Видите, при такой бо-
лезни, которая происходит из очень скрытых
причин, здесь речь идет о том, что лечить ее нуж-
но будет именно сложно. Эти вещи сегодня, соб-
ственно, чрезвычайно актуальны, и хорошо, если
вы уясните себе, как происходит весь рост расте-
ния.
Так, из земли вырастает растение. Я хочу
представить сегодня это именно так, как это со-
ответствует вопросу, который был поставлен49
(рисует). Теперь из зародыша вырастает корень.
Возьмем вначале дерево; мы сможем тогда пе-
рейти к обычному растению. Если мы возьмем
дерево, то здесь вырастает ствол. Да, уже этот рост
ствола является чем-то чрезвычайно удивитель-
ным. Этот ствол, который растет здесь, он, соб-
ственно, образован только благодаря тому, что он
пропускает наверх сок от земли, и этот сок, кото-
рый поднимается — то есть то, что я здесь обо-
значил красным — этот поднимающийся сок, он
захватывает с собой всевозможные соли и состав-
ные части земли; благодаря этому ствол вообще
становится твердым. Если вы посмотрите на дре-
весину ствола дерева, то вы имеете восходящий
сок, и этот сок захватывает с собой твердые пы-
линки земли, разные соли, скажем, углекислый
натрий, частицы солей железа в растениях. Все
это захватывается, и благодаря этому древесина
твердая. Итак, существенным является то, что
сок поднимается кверху.
Что же, собственно, происходит? Здесь твердое,
земляное, подходит к жидкому, и мы имеем под-
нимающееся землисто-жидкое. Это такое густо-
ватое, землисто-жидкое вещество. Жидкое затем
испаряется, а землистое остается. То, что там ос-
тается землистое, это древесина. Когда сок под-
нимается здесь вверх, тогда это возникает не здесь
(указывает на рисунок), но этот сок, который здесь
поднимается в древесине — мы называем его
древесный сок — он, собственно, содержится во
всей Земле. Так что Земля в этом отношении
является одним единственным, большим живым
существом. Этот древесный сок, который подни-
мается в дереве кверху, он в принципе, как ска-
зано, имеется во всей Земле, только в Земле этот
сок представляет собой нечто совершенно осо-
бенное. Но тем, что он представляет собой в дере-
ве, он становится этим только в дереве. В земле
он является, знаете ли, собственно соком, ожив-
ляющим землю. Земля действительно живое
существо. И то, что потом поднимается в дерево,
это есть во всей Земле, этим живет Земля. В де-
реве же, там этот сок теряет свою жизнеспособ-
ность, он становится химиком, там у него только
химические силы.
Следовательно, когда вы смотрите на дерево,
то вы должны сказать: землисто-жидкое в дере-
ве, оно стало химическим, а в самой Земле, там
внизу, оно было еще живым. Следовательно, дре-
весный сок частично умер, когда он поднимался
в дерево.
Если бы не было ничего другого, тогда вообще
никогда не смогло бы возникнуть растение, воз-
никали бы только пни, которые вверху отмира-
ют и в которых происходят химические процес-
сы. Но ведь то, что образуется из древесного сока,
ствол, приходит в воздух — а воздух всегда про-
питан влагой — он выходит наружу, во влажный
воздух, во влажное, в жидко-воздушное. Древес-
ный сок — с тем, что он производит — выходит
из землисто-влажного в жидко-воздушное. И в
жидко-воздушном, там снова образуется заново
жизнь, так что ствол повсюду покрывается тем,
что потом живет в зеленой листве (рисует) и,
наконец, в цветке и во всем, что находится здесь
снаружи. Это снова пробуждается к жизни. В
листве, в листке, в почке, в цветке, там снова живет
жизненный сок, древесный же сок представляет
собой умерший жизненный сок. В стволе посто-
янно отмирает жизнь, в цветке она создается
вновь. Так что нам следует сказать: у нас есть
древесный сок, который поднимается кверху, за-
тем у нас есть жизненный сок. — Что же он
делает? Жизненный сок идет здесь вокруг и по-
всюду создает листья. Поэтому вы можете на-
блюдать такие спирали, в которых расположены
листья. Жизненный сок, он, собственно, цирку-
лирует здесь. И он происходит из жидко-воздуш-
ного, в которое приходит растение, когда оно вы-
растает из землисто-жидкого.
То, что ствол, древесный ствол мертв, и только
вот это у растения живет, что образуется здесь
вокруг, это вы можете доказать очень просто, а
именно следующим образом: представьте себе, вы
подходите к дереву, здесь у вас древесный ствол,
потом кора, и внутри коры, здесь растут листья.
Теперь прихожу я и отрезаю кору — с ней отре-
заются и листья — здесь я оставляю листья с
корой. И теперь обнаруживается, что там дере-
во остается живым, свежим, а здесь начинает от-
мирать. Одна древесина со своим древесным
соком не может сохранить дерево живым. Там
должно влиться снаружи то, что приходит с лис-
тьями, это снова содержит жизнь. Таким обра-
зом мы видим: земля может выгнать дерево на-
ружу, но ей пришлось бы оставить его умереть,
если бы оно не получило жизнь извне, от влаж-
ного воздуха, потому что древесный сок внутри
дерева — это только химик, а не возбудитель
жизни. Жизнь, которая циркулирует кругом, она
составляет его жизнь. И можно, собственно, ска-
зать: когда древесный сок поднимается весной,
то дерево в земле становится новым. Когда же
затем весной снова циркулирует жизненный сок,
дерево каждый год снова становится живым.
Земля, землисто-жидкое, действует на древесный
сок, жидко-воздушное действует на жизненный
сок.
Но это еще не закончилось, а теперь, когда это
происходит, между корой, которая еще прониза-
на жизненным соком, и древесиной возникает
новый слой растения; тут я не могу больше гово-
рить, что здесь образуется сок. Здесь я сказал:
древесный сок, жизненный сок, я теперь больше
не могу говорить, что образуется сок, потому что
то, что образуется здесь, совсем плотное. Оно на-
зывается камбий. Он образуется здесь внутри,
между корой, которая принадлежит еще к листь-
ям, и древесиной. Если я, следовательно, вырежу
это здесь (рисует), то внутри не образуется кам-
бий. Но камбий, он определенным образом тре-
буется растению. Древесный сок образуется в
землисто-жидком, жизненный сок образуется в
жидко-водянистом, а камбий образуется в теп-
лом воздухе, в тепло-жидком, или в воздушно-
теплом. Растение образует тепло, принимая из-
вне жизнь. Это тепло оно посылает в свое нутро,
и из этой теплоты там внутри образуется кам-
бий. Или, если камбий еще не образовался, —
камбий нужен растению, вы сейчас услышите, для
чего — но прежде чем образуется камбий, уже
образуется что-то плотное, это внутренняя расти-
тельная резина. В своем тепле растения образу-
ют внутри также растительную резину, которая
при определенных обстоятельствах является важ-
ным лечебным средством. Следовательно, дре-
весный сок поднимает растение кверху, листья
оживляют растение, затем листья, возбуждая теп-
лоту, образуют резиновое вещество, которое сно-
ва воздействует на камбий. И у совсем старых
растений эта резина, опустившись к земле, стано-
вится прозрачной. Когда Земля была еще не та-
кой твердой, была еще влажно-жидкой, она стала
прозрачной, и там она превратилась в янтарь.
Когда вы берете кусок янтаря, вы видите, как то,
что древнее растение Земли получило из листа,
течет вниз к земле: это смола. Это все снова те-
чет вниз, это растение снова отдает Земле: смолу,
янтарь. И если растение само сохраняет это, оно
превращается в камбий. Посредством древесно-
го сока растение связано с Землей, жизненный
сок связывает растение с тем, что вращается вок-
руг Земли, с воздушно-влажным окружением
Земли. Но камбий, он соединяет растение со звез-
дами, с тем, что наверху. И там дело обстоит так,
что внутри в этом камбии уже возникает образ
нового растения. Потом это переходит на семя, и
благодаря этому рождается следующее растение,
так что звезды обходным путем, через камбий,
создают следующее растение. Следовательно, ра-
стение создается не просто из семени — то есть,
оно, конечно же, создается из семени, но семя дол-
жно сначала испытать воздействие камбия, воз-
действие всего неба.
Видите, это уже нечто чудесное: когда вы бе-
рете в руку семя растения, то эта непритязатель-
ная, скромная пылинка, семя, могло возникнуть
только благодаря тому, что камбий — теперь не
в жидком, а в чем-то плотном —повторяет все
растение.50 И этот образ, который возникает там,
внутри, в камбии — новый образ растения — он
переносит силу на семя, и от этого семя имеет
Р. Штайнер «Природные основы питания»
потом силу, чтобы снова дать новому растению
вырасти, подняться под влиянием Земли.
Одним умозрением, просто положив семечко
под микроскоп, ничего не получишь. Нужно по-
нять, как все взаимосвязано с древесным соком,
жизненным соком и камбием. Поэтому древес-
ный — относительно жидкий сок, он рассчитан,
собственно, на то, чтобы в нем могли легко обра-
зовываться химические действия. Жизненный
сок растения, он уже намного гуще, он ведь выде-
ляет также резину. Если вы сделаете резину не-
много гуще, то вы сможете делать из нее чудес-
ные фигурки. Итак, жизненный сок, в нем име-
ется уже нечто более густое, по сравнению с дре-
весным соком, он уже больше приближается к
форме растения. И тогда он отдает всю форму
камбию. Последний еще более густой, уже совсем
вязкий, он только еще такой мягкий, что он мо-
жет принимать формы, которые придаются ему
звездами.
Так происходит у дерева, так же это у обык-
новенного растения. Если здесь земля, а здесь
корешок, то росток растет вверх, но теперь он не
сразу же откладывает твердые вещества, он не
превращается в древесину — он остается как
стебель травы — это не заходит так далеко, тогда
сразу же вокруг образуются листья, спирально, и
тогда внутри здесь сразу же образуется камбий,
и камбий снова забирает все назад в землю. Так
что у однолетнего растения процесс, весь процесс
происходит намного быстрее. У дерева, там отде-
ляются только твердые составные частицы, и
используется не все сразу же. Однако тот же са-
мый процесс происходит у совсем обычного рас-
тения, только он не заходит так далеко, как у
дерева. У дерева это вообще довольно сложный
процесс. Когда вы смотрите сверху на ствол, тог-
да сначала внутри сердцевина, — то есть нечто,
что придает направление, затем вокруг сердце-
вины образуется то, что является древесными
отложениями. Когда дело идет к осени, тогда с
другой стороны поступает резина, и она склеива-
ет древесину. Теперь мы имеем прорезиненную
древесину одного года. На следующий год с тем,
что поднимается кверху, происходит то же самое,
только теперь оно должно поступать больше в
другое место, осенью оно снова прорезинивается,
и благодаря тому, что оно постоянно прорезини-
вается, возникают годовые кольца. Так все вещи
становятся весьма объяснимыми, если правиль-
но понять процесс внутренне. Если знаешь, что
там находятся три вещества: древесный сок,
жизненный сок и камбий. Древесный сок самый
жидкий, он, собственно, является химиком. Жиз-
ненный сок, который оживляет, он, если мне по-
зволено так выразиться, живой. А то, что проис-
ходит в камбии — да, таким, собственно, из звезд
возникает рисунок всего растения. Это действи-
тельно так. Здесь древесный сок поднимается
кверху, отмирает; здесь снова возникает жизнь, и
теперь приходит действие звезд, возникает то, что
из камбия, который уже стал вязким, плотным,
из влияния звезд рисуется новое растение. Так
что в камбии мы имеем рисунок, скульптурное
изображение нового растения, это запечатлевает-
ся в растении. Здесь от звезд, из всего космоса
моделируется то, что представляет собой всю фор-
му растения. Здесь, вы видите, мы приходим от
жизни к духу. Потому что то, что моделируется
здесь, это моделируется из всемирного духа. Это
очень интересно. Сначала земля отдает свою
жизнь растению, растение умирает, воздушная
среда вместе со светом снова дает растению
жизнь, а всемирный дух вносит новую форму
растения. Она сохраняется в семени и снова ра-
стет таким же образом. Так что теперь в подни-
мающемся растении виден путь, как из земли,
через смерть, весь растительный мир поднимает-
ся к живому духу.
Теперь в Штуттгарте проводятся и другие
опыты. Эти вещи здесь чрезвычайно поучитель-
ны. Вместо того, чтобы просто исследовать рост
— что уже очень важно, в особенности когда до-
ходят до очень высокого растворения, один к
триллиону, что уже очень интересно — можно
делать еще следующее. Берут сильно разбавлен-
ные, разбавленные описанным образом металлы
или соединения металлов, скажем, к примеру, бе-
рут медеобразное, совсем разбавленное, так, что-
бы был раствор. Теперь это вносят в цветочный
горшок с землей, но в эту землю определенным
образом добавляют, как своего рода удобрение,
медь. Рядом ставят горшок, в котором находит-
ся просто земля, та же самая земля, только не
удобренная медью. Это просто такая же земля, в
ней нет меди. Теперь берут опять-таки одинако-
вые растения, которые по возможности должны
находиться на одной стадии роста, одно растение
сажают в землю, определенным образом удоб-
ренную медью, а другое растение сажают в зем-
лю, в которой нет медного удобрения. И обнару-
живается удивительное, именно если медь очень
сильно разбавлена, что на листьях здесь на кра-
ях появляются морщины51 — на других морщи-
ны не появляются, если у них гладкие листья,
если уже до этого не было морщин. Поэтому нуж-
но брать ту же самую землю, потому что ведь
многие растения уже раньше содержат медь.
Нужно брать ту же самую землю — в одном слу-
чае ее обрабатывают медью — и нужно взять
такое же растение, для того чтобы можно было
это точно сравнить.
Теперь берут третье растение, кладут в третий
горшок снова ту же самую землю, но теперь к
ней добавляют вместо меди свинец. И теперь
листья вовсе не собираются сморщиваться, а они
становятся сухими на кончиках и опадают, то
есть увядают на конце и опадают, если добавля-
ют свинец. Теперь у вас одновременно совершен-
но удивительная картина. Эти исследования про-
водятся в Штуттгарте, и они очень красиво выг-
лядят, когда у вас стоят все цветочные горшки
рядом друг с другом и видно, как вещества зем-
ли действуют на растения.
Теперь в будущем вы больше не будете удив-
ляться, когда увидите где-нибудь формы расте-
ний с морщинистыми листьями. Если же здесь
начать копать землю, то вы найдете следы меди.
Или же если вы имеете листья, которые на кра-
ях слегка сморщиваются и увядают, и начнете
копать землю, то вы найдете следы свинца. По-
смотрйте, например, туда, на известное растение
— скажем, которое называют полевой хвощ, чем
чистят кастрюли. Итак, полевой хвощ, он растет
опять-таки на таких местах, где в почве содер-
жится кремний, поэтому он приобретает эти же-
сткие кремнистые стебли. Так вы сможете пони-
мать по почве формы растений.
Теперь вы сможете также понять, какое зна-
чение имеет, когда совсем небольшое количество
какого-нибудь вещества примешивается к земле
или почве. Конечно, церковное кладбище 52 на-
ходится где-то там, но земля ведь везде прониза-
на древесным соком, и небольшие количества
повсюду поступают прямо в почву. И когда про-
деланы опыты, как эти маленькие количества
действуют, о которых я сейчас рассказал вам, тогда
вы скажете себе: да, то, что улетучилось как раз
в небольших количествах в землю, это же мы
едим с пищей! Это так сильно, что это живет в
форме растения. А что происходит дальше? Пред-
ставьте себе, что я получил здесь форму расте-
ния, которая выросла на содержащей свинец по-
чве. Люди говорят, что сегодня свинец не возни-
кает. Но в почве возникает именно свинец, если
внести в почву разлагающееся живое. В почве
просто возникает свинец. Теперь здесь появля-
ется растение — мы почти можем сказать, что
появляется свинцовое растение. — Ну, хорошо.
Если мы будем есть это растение, это свинцовое
растение, то оно имеет совершенно другое дей-
ствие, чем когда вы едите растение, не являюще-
еся свинцовым. Когда мы едим свинцовое рас-
тение, то оно действует так, что наш мозжечок,
который находится здесь в голове, сзади, стано-
вится боле сухим, чем обычно. Он становится
более сухим.
Теперь у нас есть взаимосвязь между почвой
и мозжечком. Следовательно, могут быть расте-
ния, которые просто из-за качеств почвы, из-за
того, что где-то было внесено в почву и затем
распределяется, слегка высушивают мозжечок.
В тот момент, когда наш мозжечок несколько
утратил силы, мы становимся неловкими. Если
что-то случается с мозжечком, мы становимся
неловкими, не можем больше правильно двигать
ногами и руками, и если это становится сильнее,
то наши члены парализуются.
Таков путь от почвы к параличу человека.
Человек ест растение. Если на краю его листьев
есть что-то отмирающее, если оно стало таким,
как я описал вам, то его мозжечок слегка высох-
нет. В обычной жизни это не сразу замечают, но
человек тогда не может нормально ориентиро-
ваться, и если это становится сильнее, то насту-
пает паралич. Теперь, опять-таки, дело обстоит
так, что прежде всего, когда человек не может
ориентироваться, если это проявляется в голове,
что человек не может ориентироваться — что
исходит от усыхания мозжечка, — то это охва-
тывает сначала все мышцы, которые здесь, ввер-
ху, в голове, снабжаются небольшой железой, так
называемым шишковидным телом, а именно
зрительные зоны. Когда это происходит, человек
просто заболевает гриппом. Если же паралич
прогрессирует, то грипп переходит в полный па-
ралич человека. Так что во всех явлениях пара-
лича есть что-то, что тесно связано с почвой Зем-
ли. И из этого вы видите, что нужно брать зна-
ния с многих сторон, для того чтобы получить
для человека что-нибудь оздоравливающее. Дей-
ствительно, недостаточно, когда просто говорят,
что должно быть так-то и так-то! Потому что, если
не знают, из-за чего сначала начинает отмирать
организм человека, тогда можно иметь какое
угодно хорошее оборудование: люди не будут
больше работоспособными. Потому что все то, что
действует в растении и от растения переходит в
человека, это же и в человеке имеет большое зна-
чение.
Древесный сок, он, собственно, соответствует в
человеке совершенно обычному бесцветному кле-
точному соку, слизи. Древесный сок в растении
— это у человека жизненная слизь. Жизненный
сок растения, который здесь циркулирует в лис-
тьях, он соответствует человеческой крови. А
камбий растения, он соответствует в человеке
молоку и молочному соку. Когда женщина на-
чинает кормить грудью, она только сильнее вы-
рабатывает молочный сок при помощи соответ-
ствующих желез в груди. Здесь вы снова имеете
то, что сильнее всего в человеке находится под
влиянием звезд: молочный сок.53 Однако этот
молочный сок, он совершенно особенно необхо-
дим для образования мозга. Мозг — это, так ска-
зать, затвердевший в человеке молочный сок.
Следовательно, если есть такие листья, которые
отмирают, то они не образуют настоящего кам-
бия, потому что у них больше нет силы оказы-
вать обратное действие в нужной теплоте. Они
заставляют тепло действовать через отмирающие
части наружу, а не обратно, как раньше. Мы едим
растения с неправильно сформированным кам-
бием, они не образуют нам как следует молоч-
ный сок, женщины не образуют как следует ма-
теринское молоко, дети получают молоко, на ко-
торое звезды воздействуют не особенно сильно,
дети не могут хорошо сформироваться. Поэтому
этот паралич проявляется особенно у детей. Од-
нако он может проявиться и у взрослых, потому
что ведь человек всю жизнь находится под вли-
янием звездного мира, как я уже изложил вам.
В этих вещах естествознание и методы лече-
ния должны сотрудничать. Это должно повсюду
сотрудничать. Однако нельзя замыкаться в ка-
кой-нибудь отдельной науке. Не правда ли, се-
годня повсюду есть люди, которые занимаются
только животными, другие только людьми, это
антропологи. Затем опять-таки иные занимают-
ся одной частью человека: больными чувствами,
больной печенью, больными сердцами, то есть эти
люди специализируются на внутреннем. Затем,
ботаники изучают только растения, минерологи
камни, геологи все земное царство. Этим созда-
ется нечто очень удобное для науки. Нужно мень-
ше учить, когда становятся просто геологом или
нужно изучать только камни. Да, но такие зна-
ния ни на что не годятся! Такое знание не имеет
цели, и если хотят что-то сделать с человеком,
когда он болен, то нужно собрать вместе всю при-
роду. Нет никакой пользы в том, чтобы пони- |
мать только геологию, или только ботанику, или
только химию. Не правда ли, химию нужно по-
нимать и прослеживать вплоть до работы дре-
весного сока! Это действительно так. Студенты
выдумали поговорку — вы знаете, что в универ-
ситетах есть обычные профессора и чрезвычай-
ные, и студенты придумали поговорку: обычные
профессора не знают ничего чрезвычайного, чрез-
вычайные профессора не знают ничего обычно-
го. — Однако сегодня это можно сильно расши-
рить: геолог ничего не знает о растении, о живот-
ном, о человеке, о Земле. Никто, собственно, не
знает, как взаимосвязаны вещи, которыми он за-
нимается. Точно так же, как человек специали-
зируется в работе, он специализируется в знании.
И это намного вреднее. Волосы встают дыбом,
когда существуют только геологи, только бота-
ники и так далее, потому что из-за этого все зна-
ние раздроблено, и ничего путного не может по-
лучиться. Это произошло для удобства людей.
Люди уже говорят сегодня: нельзя быть челове-
ком, который все знает. — Да, если вы не хотите
быть человеком, который может собрать все зна-
ния, тогда нужно это сразу же сказать: нужно
вообще отказаться от полезного знания.
Мы живем в такое время, когда вещи в прин-
ципе приобрели ужасающие формы. Сейчас дело
обстоит именно так, как если бы кто-то, кто име-
ет дело с часами, хотел бы для этого изучить толь-
ко шлифование металлов, другой только сварку
металлов и т. д.. И тогда пришел бы еще кто-то,
кто знает сборку часов, но не знает, как обраба-
тываются отдельные металлы. Не правда ли, в
случае машины, там еще что-то получится, хотя,
конечно, тоже не получается, если только не зас-
тавить людей. Однако в медицине, например, во-
обще ничего не достигается, если не могут объе-
динить все знание, вплоть до знания Земли. По-
тому что в стволе дерева живет то, что от земли,
то есть предмета геологии, возвышается до дре-
весного сока. Там он отмирает. Нужно также
знать метеорологию, воздух, потому что от окру-
жающей среды к листьям приносится то, что, в
свою очередь, вызывает жизнь. И нужно также
знать астрологию, учение о звездах, если хотят
понять образование камбия. И, опять-таки, нуж-
но знать то, что приходит с камбием в человека,
когда он ест его, молочный сок, который преобра-
зуется в мозг; так что, следовательно, если едят
испорченный камбий, то у взрослого будет ис-
порченный мозг. И таким образом из того, что
находится внутри в Земле, происходят болезни.
Это то, что нужно рассказать о том, откуда
происходят такие как будто необъяснимые бо-
лезни. Их обоснование лежит в земле.
Примечания
(Составил Курт Т.Вильманн)
Доклад, 17.10 1908
«Только тогда духовная наука может сказать что-
то об этих конкретных вопросах, если она сама сумеет
пролить свет на отдельное, и это она может сделать
как в отношении вопросов питания, так и в отношении
вопросов здоровья.»
I 1
Для открытия темы питания в настоящем томе I выб-
ран общедоступный доклад, прочитанный перед аудитори-
ей, для которой Рудольф Штайнер за несколько лет до
этого стал в Берлине хорошо известным и глубокоуважа-
емым учителем в области результатов духовнонаучных
исследований. В период той осени и зимы в Берлине
состоялся также цикл докладов, которые были опублико-
ваны под названием «Духовнонаучное человековедение»
(ПА 107).
1 Людвиг Фейербах (1804-1872), философ, один из осно-
воположников материалистического мировоззрения, «Лек-
ции о сущности религии» (ср. Р. Штайнер, доклад 8.1.1909
в собрании докладов «Питание и сознание», готовится к
изданию в издательстве «Духовное познание»).
2 Материалы настоящего тома представляют вопросы
питания в общечеловеческом смысле, в то время, как в
томе «Питание и сознание» вопросы питания рассматри-
ваются в их связи с внутренним душевно-духовным раз-
витием. Для обеих областей одинаковое значение имеет
то, что повторяется здесь несколько раз в разных местах
как духовнонаучная общая максима в самом строгом
смысле: быть свободным от любого использования «аги-
тации»!
3 В сельскохозяйственном курсе «Духовнонаучные
основы успешного развития сельского хозяйства» — на
рус. и нем. языках «Духовное познание», Калуга, 1997 —
Р. Штайнер (1924) изложил духовнонаучно обоснованное
учение о питании и кормлении животных (сравните там
2-й, 7-й и 8-й доклады, а также ответы на вопросы).
4 См. основополагающее произведение Рудольфа Штай-
нера «Теософия. Введение в сверхчувственное познание
мира и назначение человека» — «Духовное познание»,
Калуга, 1995
5 Подробнее см. в Л. Фогель: «Трехчленный человек.
Морфологические основы общего человековедения» (Дор-
нах, 1979): «Кровь объединяет в себе силы всех членов
существа человека: в жидкостном состоянии лимфы, сы-
воротки и плазмы действует эфирное тело; в белке крови
(альбумин и глобулин), в способности свертываться, в фун-
кции дыхания крови и в сформированном систолическом
движении действует астральное тело, в теплоте крови, в
красящем пигменте крови и в сахаре крови — Я. Физи-
ческое тело выступает менее всего, поскольку соли крови в
растворенном состоянии подчиняются более высоким
функциям. — Вообще нужно полностью понять общую
конституцию этого универсального органа из его задачи
быть носителем Я. Это функциональное единство сил
членов сущности делает понятным также последователь-
ность развития крови.» (стр. 107)
6 См. также том II, 7-й доклад (8.1.1923): «Действие
алкоголя на человека».
7 См. том II, 1-й доклад (8.1.1909): «Вопросы пита-
ния в свете духоведения».
Доклад, 22.10.1906
«Все специальные области должны влиться в духов-
нонаучное движение, которое должно стремиться к ос-
новной реформе во всех ^областях жизни, но изнутри.»,..
«Поэтому правильную пищу дают человеку не тогда, ког-
да согласуют ее с его современным статусом, а лишь тог-
да, когда принимается во вимание его становление.»
Этот 2-й доклад образует мост к более глубокой поста-
новке вопроса, когда в нем вместе с вопросом питания
развивается вопрос здоровья, духовнонаучные подробности
методов лечения применительно к способу питания чело-
века. Духоведческое движение стремится к основополага-
ющей реформе во всех областях жизни — оно рассматри-
вает питание не только для настоящего, но для становле-
ния, внутреннего прогресса человека.
8 Имеются в виду обучение в «Эзотерической школе»,
участники которой, подобно систематическому изучению
дисциплины при обучении на факультете университета,
постепенно и непрерывно приобретают необходимые по-
знания. Смотрите сочинения Рудольфа Штайнера «Ступе-
ни высшего познания» (СА 12) и «И1е КопзШиПоп <1ег
Ггехеп Носйзсйи1е Тиг Сетз^езтззепзсйаН. 1йге ПИейегип^
1п 8екНопеп» (СА 260а).
9 Духоведение, разработанное Рудольфом Штайнером
вначале в рамках Теософского Общества, с основанием
«Антропософского Общества» в 1912 году называется «ан-
тропософия» и «антропософское движение». .
10 Парацельс, Филипп Теофраст фон Гогенгейм (1493- ;
1541): врач и естествоиспытатель, см. Р. Штайнер, «Ду-
ховная наука и медицина». «Духовное познание», Калуга,
2000.
11 См.: ЛЛ^ИИе1т Ре11кап:»81еЪеп Ме1а11е», Погпасй 1968.
Готовится к изданию в изд. «Духовное познание».
12 Ср. примечание 9.
13 Самуил Ганеман (1755-1843), химик и врач, основа-
тель гомеопатии (см. Р. Штайнер, «Духовная наука и ме-
дицина».)
14 См. У7Ш1е1ш РеИкап: НеПрПапгепкипбе, том II, ;
Вх^ПаПз ригригеа. Вогпаск 1977. Выходит в изд. «Ду-
ховное познание».
15 См. там же, том I: КаНеЪашп, КаНе^епизз. См. так-
же доклады в данном томе : 2.8.19244, том II: 8.1.1909 и
20/21. 3.1913.
16 «Оккультизм» используется здесь в смысле «духо-
ведческое исследование».
17 См. об этом Р. Штайнер: «Как достигнуть познаний
высших миров». «Духовное познание», Калуга, 1993
18 См. приготовление лекарств в «АУе^йа» и «\Уа1а».
19 См. Сегйатс! ВсйткП: «Вупаппзсйе ЕгпаЬгип^з1ейге»
(81.Па11еп 1975), ВсЬП, 4. Кар.: ^ехз^ез^йззепзсйаНИсйе
ЕглуеИегип^еп йег 2искегкепп1шз. Б1е <5иаП1а1з1га^е йез
ГаЪг1кгискегз. Бег Ноп!^ 1п ^ехз^езлухззепзсйаНИскег
ВеигЬеИип^.
20 Пифагор, греческий философ из Самоса, 6-1 век до
н.э.,Смотрите В.81ешег: «П1е Ва1зе1 с!ег РЪПозорЫе» (СА
18). Готовится к изданию в изд. «Духовное познание».
21 Ср. сельскохозяйственный курс (СА 327), доклад 8.
22 См. об аскетизме также К.81е1пег: «АД^езШсйе ипс1
озШсйе АУеИ^е^епза^гИсйкеИ» (УУ1еп 1922), СА83.
23 См. том II, доклад 7.11.1905.
Доклад, 16.9.1922
«Видите ли, вырождение и различные болезни пони-
мают тогда, когда таким образом заглядывают в раз-
личное прохождение пищи... в организме».
Имеется ввиду то, что Рудольф Штайнер изложил в
содержащем 20 докладов цикле «Духовная наука и меди-
цина» с 21.3. по 9.4.1920 г. перед практикующими врача-
ми и студентами-медиками, которые были знакомы с ос-
новными началами антропософии. Опираясь на рассмот-
рения природы и человека Парацельсом: 8а1-Мегкиг-
8и1рйиг, в докладах о растворимости, связывании солей,
мыслительном процессе во внешнечеловеческом, о мине-
ральном процессе, меркуриальном процессе и фосфорном
процессе и их связи с человеком (см. 5-й и 6-й доклады),
сделанных для рабочих Гетеанума, он переводит в про-
цессе гетеанистического, духоведческого искусства препо-
давания эти области исследования на язык полного жиз-
ни опыта, понятный всем, обладающим практическим
мышлением и способным к представлению воззрением...
В этом плане, как обосновано в предисловии, доклады
перед рабочими представляют область жизне- и мировоз-
зрения настоящего, с помощью которого современное на-
учное сознание обретает общее значение для народно-пе-
дагогического стремления к образованию человека. Сле-
дует подумать, что эта аудитория рабочих, благодаря учас-
тию в построении здания Гетеанума, жила в постоянном
общении с деятелями искусств, исследователями, инжене-
рами-строителями, техниками и так, от работы к работе,
благодаря докладам Рудольфа Штайнера, которые чита-
лись исключительно, эксклюзивно для их, читались на их
языке, у них сформировалась способность восприятия,
которая позволила им включиться и участвовать в общей
антропософской духовной жизни. Так в настоящем томе
представлены доклады на темы, близкие людям труда, в
то время как во втором томе («Питание и сознание», гот. к
изданию, - Н.Б.), это темы, которые Рудольф Штайнер мог
излагать как исследователь духоведения перед своими
учениками, членами Антропософского Общества.
24 См. Ьо111аг Уо^е1: «Пег <1ге1^Ие(1гще Мепзсй», Кар.:
Пег ЗаНеог^ашзтиз. Паз егпайгепйе 8уз1ет. П1е шег ^гоззеп
ЬеГЬезйгизеп (Рапкгеаз). Пег ВкуПппиз с!ег 1пзе1ог^апе.
25 См. Рудольф Штайнер: «Духовная наука и медици-
на», см. прим. 10.
Доклад, 18.7.1923
«Лишь благодаря тому человек достигает правиль-
ных отношений с духовными сущностями, что он должен
прилагать усилия. И наибольшее усилие требуется для
того, чтобы уметь исследовать в духовном мире...»
Мы сознательно вставляем в данный том (1) все со-
держание 4-го доклада без сокращений, хотя специальная
тематика отдельных питательных веществ рассматрива-
ется лишь в последней части. Потому что впервые сооб-
щенные результаты исследований духоведения о питании
человека из космически-эфирного окружающего мира и
питание из земных веществ потребовало такого простран-
ного введения с использованием примеров предыдущей
тематики. То, что это была аудитория, состоящая из рабо-
чих Гетеанума, которые услышали это представление вза-
имосвязи земного и космического питания первыми, отно-
сится, несомненно, к уникальным фактам духовного раз-
вития современности. — Во всей взаимосвязи эти полные
значения факты станут понятными лишь благодаря со-
держанию второго тома (см. прим. 2). Том 1 обращается
еще к темам о специальных питательных веществах и
способам питания.
26 Во время дискуссии 7.07.1923 Рудольф Штайнер
вернулся к задававшимся ранее вопросам, так, например, о
полетах во сне, об испуге, вздрагивании в состоянии бодр-
ствования. К этому присоединяется наш 4-й доклад.
27 Имеется в виду органически действующий, действу-
ющий в органах страх. Греки видели душу мужества, храб-
рость, локализованной в сердце и дыхании, действующей
там против остановки дыхания и пульса, вызываемых стра-
хом.
28 28.6.1923 (СгА 350): формирование самостоятельно-
го мышления и ретроспективного видения, ответы на воп-
росы: как можно в отношении рассмотрения мира и жиз-
ни придти к видению мировых тайн?
29 Самыми простыми словами здесь указывается на
упражнения для укрепления души, на упражнения добро-
детели: нужно учиться быть мужественным в состоянии
«страх в душе», то есть в сложном взаимодействии души
страха и души мужества.
30 Вопрос 28.6.1923: каково отношение растений к
человеку, к человеческому телу?
31 В энциклопедическом словаре Пирера. Предложе-
ние: «Он (Дрейк) долгое время ошибочно считался пер-
вым, привезшим картофель в Европу, из-за чего в 1853
году ему был поставлен памятник в Оффенбурге.»
32 См. Р. Штайнер: «Духовная наука и медицина», 5-й
доклад: Образование корней, образование листа, цветка и
плода и их отношение к минеральному, меркуриальному и
фосфорному процессу и к человеку.
33 См. первое подробное изложение в Р. Штайнер
«ТпШаПопзегкепп^тз» (СгА 227), 5-й доклад: Отношение
человека к трем мирам. Смотрите также доклад, Дорнах,
20.06.1924: Отчет о сельскохозяйственном курсе перед
членами общества в Дорнахе. Введение: Р. Штайнер: Ду-
ховнонаучные основы успешного развития сельского хо-
зяйства» («Сельскохозяйственный курс», СгА 327). См
прим. 3.
34 Это имеется в виду в смысле примечания 33: «Тогда
из эфира приходит противоположная сила и мы строим
все свое тело из эфира.»
35 Следующий доклад для рабочих от 20.07.1923 про-
должает тему: Человеческое и космическое дыхание -
Дыхание света Земли — Оплодотворение у растения и у
человека, оплодотворение воды молнией. 28.07.1923 сле-
дует значительное в смысле духоведения указание на из-
менение человечества в начале 20 века; рассматривается
знание легких и знание почек, а 22.09.1923 г продолжает-
ся специальная тематика питания.
Доклад,22.09.1923 г.
«Так духу, творящему в природе, повсюду требуется
вещество».
«Соли зачастую взаимосвязаны с тем, чем является
наше мышление.» ... «Углеводы добавляют свое, чтобы мы
вообще имели настоящий человеческий облик.» ... «Для
самого важного, того, что жир может откладываться и
остается живым - потому что мы должны иметь в себе
живой жир — для этого самого важного и имеется эфир-
ное тело.» ... «Белок, это то, что собственно образует
человека, развивает, это первоначальное, что лежит в ос-
нове.»
«Физическое тело берет свое начало сначала из бел-
ка. Этот белок взаимосвязан с рождением и смертью фи-
зического человека. Эфирное тело имеет свое основное поле
в жирах. Астральное тело имеет свое основное поле в
углеводах, и только Я имеет свое тело в соли».
36 Ср. примечание 31.
37 Ср. 3-й доклад от 16.9.1922.
38 См. прежде всего Рудольф Штайнер и Ита Вегман
«Основы для расширения искусства исцеления в соответ-
ствии с духовнонаучными познаниями.» (С-А 27) , глава
VIII: Деятельности в человеческом организме; глава XI:
Роль белка в человеческом теле и альбуминерия; глава
X: Роль жира в человеческом организме и обманчивые
местные симптомы.
39 Окончание данного доклада в нашем изложении
вопросов питания можно опустить, поскольку оно посвя-
щено специально вопросам науки и теологии.
Доклад 23.1.1924 г.
Минеральные яды вызывают то, что физическое тело
втягивается в эфирное тело. - Растительные яды вызы-
вают то, что эфирное тело втягивается в астральное. -
Животные яды вызывают то, что астральное тело втя-
гивается в Я.
Этому докладу перед рабочими предшествовало пред-
ставление ядовитых веществ и их действий в человеке
(19.1.1924). На это дается ссылка в дальнейшем и про-
должается тема 5-го доклада.
40 19.1.1924: О ядовитых веществах и их действиях в
человеке.
41 См. доклад 8.1.1923, в томе II, доклад 7-й.
Доклад 31.7.1924
Этот доклад, который был вызван прямым вопросом
относительно питания, представляет точные отношения
корня, листьев, цветка и плода к организации головы, гру-
ди и нижней части живота и непосредственно продолжа-
ется в следующем докладе.
42 См. здесь доклад, 31.10.1923.
43 Ср. В 81е1пег: «ТпШаНопз-ЕгкеппЬпв» (СА 227), 5.
УогЬга#: Вез Мепзсйеп Вегтейип^ ги (1еп с!ге1 АУеИеп. док-
лад 5: Отношение человека к трем мирам.
44 Ср. использование моркови в кормлении животных,
смотрите примечание 21.
45 См. СгегЪагс! бсйшйН: «Вупаипзсйе Егпа11гип^81е]1ге»
(81. СгаПеп 1979), том I, глава 7: Открытие Бирхером-Бен-
нером сыроеденйя; глава 6: Тепло и холод в питании.
46 Ср. том II, 5-й доклад 9.11.1923 г., о минеральном и
тепловом эфире.
Доклад, 2.8.1924 г.
«Следует учесть, когда говорят о питании, как вооб-
ще получают продукты питания.»
«Там речь идет также о том, чтобы мы правильно
питали сами растения.»
«Почву делают живой, правильно удобряя ее. Правиль-
ное удобрение, это то, что поставляет нам действитель-
но правильный белок. Правильное удобрение это то, ко-
торое поступает из конюшен, из коровника, которое по-
ступает из самого хозяйства.»
Этот доклад от 02.08.1924 г. уже содержит, как в экст-
ракте, содержание, которое Рудольф Штайнер подробно
представил в сельскохозяйственном курсе (см. прим. 3), в
узком кругу антропософских фермеров, как основу для
обновления сельского хозяйства в будущем.
47 Ср. в особенности 3-й доклад в сельскохозяйствен-
ном курсе: Экскурс в деятельность природы, действие духа
в природе, о сере, углероде, кислороде, азоте и водороде.
48 См. там же, вводный доклад, 20.6.1924.
Доклад, 31.10.1923
«Здоровье человека полностью зависит от роста
растений, и поэтому нужно знать, что же, собственно, уча-
ствует в росте растений.»
«Так что теперь в поднимающемся растении виден
путь, как из земли, через смерть, весь растительный мир
поднимается к духу».
В качестве завершающего и обобщающего доклада
выбран так называемый «Доклад о камбии» Рудольфа
Штайнера, так как он с уникальной четкостью представ-
ляет трехчленность всего роста растения, в особенности
многолетнего растения, дерева. Он был вызван вопросом
«Как должны соотноситься питание народа и оздоровле-
ние народа?» (именно с учетом вызывавших озабочен-
ность, появлявшихся в послевоенные годы форм гриппа, а
также паралича у детей и взрослых). Рудольф Штайнер,
хотя и исходит из этого вопроса (с вступлением, посвя-
щенным опытам по потенцированию (опыты по разбав-
лению), проводимых исследовательским институтом при
Гетеануме, чтобы затем дать общее представление Роста
растений в его связи с человеком. За этим докладом для
рабочих 31.10.1923 г. последовали до Рождества 1923 года
8 докладов так называемого курса о пчелах, в которых тема
диететики была особенно направлена на значение молока
и меда. Доклад о камбии занимает центральное место в
докладах непосредственно перед событиями рождественс-
кой конференции, нового образования Всеобщего Антро-
пософского общества и Свободной высшей школы при Ге-
теануме в Дорнахе.
«Камбий соединяет растение со звездами, с тем, что
наверху. Потом это переходит на семя, и благодаря это-
му рождается следующее растение, так что звезды об-
ходным путем, через камбий, создают следующее расте-
ние... Семя должно сначала испытать воздействие кам-
бия, воздействие всего неба». Этим одновременно откры-
вается основополагающее знание космически-земной ди-
намики в сущности сельского хозяйства и питания (смот-
ри том II, «Питание и сознание»)
49 В конце предшествовавшего доклада 27.10.1923 г.
«О взаимосвязи звезд» Р. Штайнер сам сформулировал
остающийся еще открытым вопрос: «Тогда вы можете
задать себе вопрос: как должно относиться питание наро-
да к оздоровлению народа? »
50 См. Р. Штайнер: «Человек как созвучие творящего,
образующего и формирующего мирового слова» (СА 230), 7-
й доклад.
51 морщины = курчавость
52 Ср. Р. Штайнер, доклад от 1.3.1924 г.: Влияние клад-
бищенской атмосферы на людей; в: «История человече-
ства» (СА 353).
53 Ср. прим. 3, глава IV: Чувственно-нервная система,
мозг; глава V: Организм соков, питающая лимфа, мате-
ринское молоко.
Источники
Источники
(Тексты по Полному изданию трудов
Рудольфа Штайнера: СА)
Егпакгип^зТга^еп хт ЫсЫе Иег Сехз^езуггезепзсИаВ;;
ВегИп, 17.ВегетЪег 1908; пи ДУо ипс! \У1е 1шс!е1 шап Иеп
Се1з1, СА 57.
Егпакгип^зГга^еп ипй НеПтеНюИеп; ВегИп, 22. ОкЬоЪег
1906; пи 11г8ргип^8ппри18е с1ег Сехз^езуНззепзсЪаЙ, СА 96.
Вег Егпакгип^зуог^ап^; ВогпасЪ, 16. 8ер1етЪег 1922;
пи Вхе Егкепп^тз с!ез Мепзскепугезепз паск ЬеИэ, 8ее1е ипс!
Сехз!, СА 347.
Егпакгип^зТга^еп, УИгкип^ уоп Каг1оГ1е1п, ВиЪе ипс!
КеШск; Вогпаск, 18. «ТиИ 1923; 1п: КкуИхтеп 1т Козтоз
ипс11т МепзсЪетуезеп, СА 350.
В1е АУхгкип^ уоп ЕНуехзз, ГеИеп, КоЫекуИга^еп ипс!
8а1геп; Вогпаск, 22. 8ер1етЪег 1923; 1п СА 350.
Уоп с!ег Егпакгип^; Вогпаск, 23. 4апиаг 1924,1п: Ма1иг
ипс! МепзсИ т ^егз^езтззепзскаГШсЬег Ве1гасЫ;ип§, СА 352.
ЕГЬег с!аз УегЪдИтз с!ег МаЪгип^зтШе! гит МепзсЪеп;
ВогпасИ, 31. еТиИ 1924, хп: В1е 8сЪцр1ип^ (Зег ДУе11 ипс! Иез
Мепзскеп, СА 354.
Гга^еп с!ег Егпдкгип^, АЪИдгЬип^, Вьп^ип^; ВогпасЪ, 2.
Аи^из! 1924; 1п СА 354.
Уот РГ1апгетуас1181ит; Вогпаск, 31. ОгЬоЬег 1923; т:
Мепзск ипс! ДУе11 — Ваз ДУхгкеп с!ез Се1з1ез хп с!ег ^1иг,
СА 351.
Подробный обзор содержания
Вопросы питания в свете духовной науки
Берлин, 17 декабря 1908 года
Отношения растительной и животной пищи к нервной
системе и кроветворению.
Молочная пища, эфирная и астральная организация.
Целебные воздействия молочной пищи в пожилом возра-
сте. Влияние алкоголя. Процессы распада, воздействие на
Я и кровь.
Духовная наука как идеал для будущего человека.
Солнечный свет, астральный свет, духовный свет.
Вопросы питания и методы исцеления.
Берлин, 22 октября 1906 года
Фундаментальная реформа во всех областях жизни
изнутри. Антропософия и наука. Парацельс: мышьяк и
холера. Ганеманн, основатель гомеопатии. О действии яда
и природных действиях: действия металла.
Пищеварение и мыслительная деятельность. О воздей-
ствии кофе, воздействии чая. О сердце и деятельности кро-
ви, жизнь воли и желаний. Дыхательная деятельность,
жизнь эмоций и чувств.
Новые продукты, которые создаются из духа природы.
Внешний статус и внутренний процесс становления орга-
низации.
О потреблении сахара в Англии и России. Рисовая
пища, белковые процессы и представления в мыслитель-
ном процессе. Пифагор.
Вегетарианство и деятельность мозга. Способность к
размножению и провидение. Прочное овладение внутрен-
ней жизнью. Созвучие со становлением природы. Гете.
Процесс питания
Дорнах, 16 сентября 1922
Птиалин, пепсин, чувство вкуса, молочная пища, трип-
тин. Чувствование печени, почки, желчный пузырь, лимфа,
кровь, крахмал, белок, жиры, соли Образование сахара, об-
разование алкоголя в пищеварении, перерождение пече-
ни и сердца. Глицерин и жирные кислоты. Парацельс. О
мигрени. Вес мозга и соли. Человек и животное. Солевые
процессы и процесс мышления, фосфорные процессы и
процесс воли. Живущее, становящееся, душевно-духовное,
расширение действительной науки.
Вопросы питания: действие картофеля, репы
и редьки
Дорнах, 18 июля 1923 г.
Образ растения: корень — соли; цветок — масла. Пе-
ревертывание: человек - растение.
Картофель как клубнеотпрыск. Картофельная пища
как дополнительная пища. Свекла. Стимулирование мыш-
ления. Редька. Стимулирование мечтательности. Выделе-
ние вещества. Вещество Земли — противодействие: сти-
мулирование из эфира. «Созидание из того, что находится
вне Земли!» Пронизанное светом окружение. Чувство Я.
Действие белка, жиров, углеводов и солей
Дорнах, 22 сентября 1923 года.
Отношение духовного мира к питанию. Белок — жиры
— углеводы — соли.
Недостаток соли и слабоумие.
Творящий дух в веществах. Одухотворенное состоя-
ние субстанции.
Углеводы и человеческий образ. Слабость человечес-
кого образа. Действие углеводов на речь. Причина хрипо-
ты.
Бодрствование и сон. Процессы образования жира.
О голодном безумии. Чахотка.
Белок как жизненное вещество. Вещества и силы пи-
тания. Картофельное питание - переваривание в передней
части головы. Материалистический разум. Развитие внут-
реннего мышления. Человек как создание Солнца, Луны,
звезд.
Материализм новейшего времени.
Расчлененность человека: физическое тело, эфирное
тело, астральное тело, Я. Питание на основе ржи и пшени-
цы и правильное воздействие душевно-духовного. Образо-
вание водянистой головы, рост физического. Образование
зубов, половая зрелость.
Естествознание и социальная наука: «Действительная
наука, которая понимает, как дух может действовать в ма-
терии».
О питании
Дорнах, 23 января 1924 г.
Белковая пища. Обызвествление артерий. Склонность
к инфекциям: дифтерия, оспа.
Переваривание белка и эфирное тело. Процесс гние-
ния и эфирное тело — запах, переваривание жира и аст-
ральное тело — вкус. Прогорклость жиров, болезни же-
лудка и кишечника, медь, мышьяк как лечебные средства,
углеводы (крахмал, декстрин, сахар), алкоголь, брожение,
производство тепла, кровь, секреция желез, Я.
Картофель, хороший продукт питания «благодаря сво-
ему незначительному содержанию белка», слабость голо-
вы из-за слишком большого количества картофельной
пищи, мозжечок, передний мозг, материализм. Пасленовые.
Яд, болезни глаз. Чувство вкуса. Труп. Целебное действие
источников. Углеводород. Питание и отравление.
Об отношении продуктов питания к человеку.
Дорнах, 31 июля 1924 г.
Подготовка белка растениями из минерального, безжиз-
ненного, зелень листьев — красная кровь. Углерод, алмаз,
графит, кислород — углекислота в растительном и челове-
ческом существе. Корень и организация головы. Углекис-
лота, фосфорнокислая известь. Слабость головы — сила
головы и глисты — паразиты в кишечнике. Детское пита-
ние. Питание зернами (злаки), питание сельских жителей.
Тепловой процесс варки пищи. Выпечка хлеба, обжарива-
ние, так называемое «сыроедение».
Оригинальное образование жира. Корневые силы зер-
новых. Растительные жиры травяных и салатных расте-
ний. Построение органов обмена веществ белковым пита-
нием: питание плодами и фруктами. Образование жира в
организме из растительного и животного жира. Вегетари-
анство как укрепление организма. Опасности. Об избытке
белка. Обызвествление артерий. Отравление мозга. Шка-
ла действия питания.
Вопросы питания, закаливания, удобрения,
Дорнах, 2 августа 1924 г.
Притча о разборке часов. Разложение первоначальных
белковых веществ. Синтез белка внутри. Процессы кисло-
рода, азота, водорода, серы посредством воздуха. Здоровый
растительный белок: питание плодами. Здоровое расти-
тельное питание посредством «правильного питания рас-
тений». Оживление почвы. Правильное удобрение. Пра-
вильный растительный белок. «Минеральные удобрения».
Недостаток белка злаков. «Намного более научная лабо-
ратория в корове». Коровье удобрение, злаковые. Легкие и
сердце. «Закаливание детей». Опасность воспаления сле-
пой кишки из-за неправильной одежды. Тирания моды.
Туберкулез и возделывание картофеля. Об обызвествле-
нии артерий. Инстинкты у животных. Диета для детей.
Свобода выбора в питании детей.
О действии кофе и чая.
О росте растений
Дорнах, 31 октября 1923 г.
О росте дерева. Сок Земли: древесный сок. Его хими-
ческая жизнеспособность. Его отмирание. Новая жизнь в
соке листьев: жизненный сок как возбудитель жизни.
Между корой и древесиной: камбий, растительная ре-
зина. Форма растения, моделируемая из области звездного
воздействия.
Действия металлов в почве: действие меди, действие
свинца. ।
Клеточный сок как жизненная слизь, кровь, молочный
сок. Образование мозга. Женское молоко и формирование
облика. Заболевания гриппом и детский паралич