ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
УДК 646/649
ББК 37.279 П69
Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства
Дизайнер обложки Владимир Гладкий
ISBN 978-966-14-0624-6 (Украина)
ISBN 978-5-9910-1028-3 (Россия)
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2010
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2010
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2009
5
Предисловие
Древняя английская поговорка гласит: «Мой дом — моя крепость». Наше жилище, будь то квартира или дом, должно быть местом, где мы чувствуем себя наиболее защищенными, можем расслабиться и отдохнуть. Но современному человеку мало того, чтобы дом был надежным, с крепкими стенами и запорами. Мы хотим жить комфортно и приятно в красивом и уютном помещении. Кроме того, нам приходится много сил и времени отдавать работе, а после нее браться за бытовые проблемы и домашние обязанности (если быть честным) совершенно не хочется.
Тем не менее уделять внимание хозяйству так или иначе приходится. Ведь если долго не мыть посуду, то чистая рано или поздно закончится. Если отклеились обои и на голову сыплется штукатурка, то не всегда есть возможность вызвать специалиста из ЖЭКа. Если запачкалась обивка любимого дивана, то отнести в химчистку его довольно сложно. А уж если к вам собираются прийти гости, и подавно придется крутиться как белке в колесе (если, конечно, вы не собираетесь навсегда отвадить их от вашего порога). Вот как бы и порядок навести, и с готовкой управиться, и силы сэкономить, и времени затратить минимум!
Конечно, по щучьему велению работа сама собой выполняется только в сказке. Но если подойти к проблеме творчески, можно значительно облегчить и процесс наведения порядка, и создания уюта, и даже выращивания и сбора урожая. А поможет в этом наша книга, в которой собраны профессиональные советы и маленькие хитрости, воспользовавшись которыми хозяин и хозяйка сделают атмосферу в своем доме праздничной, по-настоящему радостной и теплой.
Дизайн и планировка дома
Прихожая
Вы начинаете свой день, выйдя из прихожей, а вечером возвращаетесь сюда же. Именно от организации и обустройства этого пространства во многом зависит, каким будет ваше настроение с утра и в течение всего дня. К тому же прихожая создает первое впечатление о хозяевах у всех входящих в ваш дом.
В прихожей, даже если она большого размера, не должно быть посторонних предметов и ненужной мебели. Функциональность и практичность — главные критерии выбора. Предметы обстановки должны не только успешно вмещать достаточно большое количество вещей, но и быть достаточно компактными. Традиционный комплект мебели для прихожей — это шкаф, зеркало, пуфик или банкетка, полки. Отдельные вешалки для ключей, сумок, зонтов сделают прихожую более удобной и индивидуальной.
Существует несколько несложных приемов того, как сделать, чтобы помещение выглядело просторнее. В небольшой прихожей лучше избегать темных цветов и мелкого рисунка обоев, чтобы она не выглядела совсем уж крохотной. А крупный рисунок обоев, спокойные, пастельные цвета и зеркала, напротив, сделают прихожую более просторной и как бы добавят в нее света.
ДИЗАЙН И ПЛАНИРОВКА ДОМА
7
Из-за отсутствия окон в прихожей речь может идти только об искусственном освещении. Его лучше сделать нерезким, рассеянным, для чего подойдет не массивная тяжелая люстра, а несколько лампочек или бра. К тому же с боковым светом удобнее искать нужные вещи на полках или в шкафу.
В дверном проеме, ведущем из прихожей в гостиную, можно сделать арку. Тогда проход будет свободен, и арка станет «изюминкой» вашего дома. Зону прихожей можно подчеркнуть и выделить разными покрытиями для пола. Например, пол из паркета или ламината в гостиной будет контрастировать с плиткой или линолеумом в прихожей.
Спальня
Спальня является одной из главных частей жилого пространства квартиры. В зависимости от общей площади квартиры, числа комнат и количества обитателей спальни бывают отдельные для каждого члена семьи или общие — спальни супругов или спальни для детей.
Принятый во многих странах размер спальни для одного человека — не менее 6 м2, для двух человек — не менее 10 м2. Важно, чтобы она была максимально изолирована от внешнего шума.
В спальне предусматривается место для сна, шкафы для одежды и постельных принадлежностей, а также туалетные столики для женщин. Самый удобный способ организации пространства спальни — встроенная мебель типа шкафа-купе. Если места достаточно, можно устроить и хорошо освещенное место для работы.
В изголовье спальных мест закрепляют бра или на прикроватных тумбочках ставят ночники, которые кроме удобства создают и достаточный уют за счет своего локального действия.
Цвета отделки стен и потолка используются спокойные — зеленоватые, бежевые, розоватые, охристо-желтые.
8
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Детская
В спальнях для детей младшего возраста необходимо организовать место для игр, рисования, работы с пластилином и т. д. Устройство детских кроватей в два яруса экономит много места, но при этом следует уделить должное внимание безопасности. Главное требование к мебели для комнаты, где растет маленький ребенок, — ее надежность, устойчивость и многофункциональность. Мебель не должна иметь острых углов и неустойчивых соединений. Например, надежно прикрепленная к полу обычная или двухъярусная кровать может быть оснащена удобными ступенями, дополнена приставным или откидывающимся столом со столешницей полукруглой формы, позволяющей разместить за столом нескольких детей. При этом верхнее и нижнее спальное место оборудуется, оформляется и освещается особым образом. Причем даже для одного ребенка в семье при недостатке свободной площади можно устроить место для игр и занятий, если поднять его кровать.
Поскольку спальня подростка — обычно и его комната для приема друзей, она должна иметь достаточно места. Поэтому здесь лучше ставить не кровати, а кушетки, диваны-кровати или кресла-кровати.
Обычно в детской комнате ребенок и спит, и играет и учится. Три этих разных по психологическому, эмоциональному наполнению и назначению процесса должны спокойно и комфортно протекать в одном небольшом помещении, не вызывая у ребенка усталости и раздражения. Каждую из функциональных зон детской необходимо особым образом осветить и разграничить. Хорошо, если места для игры, учебы и сна будут выделены разным цветом стенового или напольного покрытия. Рисунок обоев и тканей здесь совсем не обязательно должен быть чисто детским, но непременно ярким и веселым.
ДИЗАЙН И ПЛАНИРОВКА ДОМА
9
Гостиная
Самую большую комнату в квартире, как правило, стремятся сделать гостиной, где собираются все члены семьи для отдыха и приема гостей. Если квартира очень большая, гостиная может стать местом, связывающим другие помещения между собой, «перекрестком» всех путей в доме и центром жилища.
Центральное место отводят для обеденного стола. Его стоит расположить как можно ближе к кухонной зоне, чтобы удобнее было подавать блюда.
Непременными атрибутами современной гостиной являются аудио- и видеоаппаратура, удобная мягкая мебель для отдыха — кресла и диваны. В малогабаритных квартирах приходится применять трансформируемую мебель, что позволяет расширять пространство гостиной во время приема гостей или семейных праздников.
Довольно часто объединяют кухню и гостиную. Для этого делают перепланировку, удаляя, если это возможно, внутренние перегородки полностью или делая в них проемы в виде арок, а оформление интерьера кухни органично вписывают в интерьер гостиной или столовой. С гигиенической точки зрения такой вариант допустим только при использовании электроплиты и установки мощной системы вентиляции.
В интерьере такой гостиной рядом с мягкой мебелью может соседствовать обеденный стол, барная стойка, слегка прикрывающая рабочую зону кухни. Визуально разделить пространство помогут также колонны или арки, лестница, декоративные перегородки.
В гостиной может быть предусмотрена и зона с письменным столом или секретером, книжным шкафом или полками, используемая в обычные дни как рабочая. Желательно, чтобы она была расположена около окна и имела естественное освещение. При ограниченной площади квартиры
10
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
в гостиной могут быть и другие зоны — зона игр для детей и спальная зона. При этом нужно стремиться к тому, чтобы их наличие не нарушало общего «гостиного» решения комнаты.
Для гостиной применяют в основном светлые тона — серо-голубые, золотистые, светло-коричневые с яркими, насыщенными цветовыми декорирующими элементами. Чем ярче цвет, тем меньше должен быть этот элемент (например, настенные панно, диванные подушки, небольшие ковры). Большая люстра на потолке обеспечит общее освещение и ощущение праздничности, а несколько светильников — бра, торшеры или настольные лампы — создадут уют и комфорт в различных частях гостиной.
Кухня
Л
При любом планировочном и стилистическом решении кухни в ней должны быть функциональные зоны, в которых происходит: хранение продуктов, посуды, столового белья, кухонных приборов; чистка, мойка и сушка посуды, разделка продуктов; тепловая обработка пищи; принятие пищи.
Правильное размещение этих элементов может сэкономить домохозяйке до 60 % пути и 27 % времени. Линии, соединяющие три центра активности — холодильник, раковину и плиту, — составляют так называемый рабочий треугольник. В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке затратить меньше всего сил при работе.
Раковина — главный центр активности, который отнимает от 40 до 46 % всего времени, проведенного в кухне. В идеальном варианте она находится примерно на 1200— 1800 мм от плиты и 1200—2100 мм от холодильника.
Кухонная плита должна стоять так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню.
ДИЗАЙН И ПЛАНИРОВКА ДОМА
11
Холодильники и морозильные камеры размещаются в углах кухни, чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна загораживать свободное пространство.
Разумеется, необходимо приспосабливать мебель к каждой кухне конкретно, помня о том, что хозяйка должна свободно передвигаться и доставать нужные предметы не напрягаясь. Поэтому высота столов и шкафов должна соответствовать росту хозяйки. Также важно правильно размещать в шкафах и на полках кухонную утварь и технику.
Часто употребляемые и не громоздкие предметы желательно хранить на полках настенных и напольных шкафов на уровне 135—175 см от пола, выше этого уровня — сравнительно легкие, но громоздкие и редко используемые. На полках и в шкафах, расположенных в 50—65 см от пола, хранят громоздкие часто используемые предметы (большие кастрюли, сковороды и т. п.).
Большое значение для кухни имеет вентиляция. Для удаления продуктов неполного сгорания газа, запахов пищи, пара непосредственно над плитой устанавливают вытяжные зонт-вентиляторы (вытяжки), которые соединяют с вентиляционным каналом.
Освещение в кухне делается общим, но в зоне приготовления пищи обязательно стоит установить один или несколько локальных светильников, тогда хозяйке при работе не будет мешать собственная тень.
Отделка стен и пола кухни плиткой или другим облицовочным материалом (клеенка, линолеум и т. п.) придает небольшому помещению зрительную целостность, необычный, нарядный вид и как бы увеличивает его размеры. Рабочая стенка может быть покрыта влагоустойчивой краской, облицована глазурованной плиткой или панелями из синтетического материала. Если оборудование светлых тонов, стенку облицовывают темной плиткой. Для покрытия полов стоит использовать различные полихлорвиниловые
12
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
плитки, линолеум. Безусловным требованием к отделочным материалам является их практичность и гигиеничность.
Покрытие пола и стен может быть ярких расцветок и сложного рисунка, что создаст хорошее настроение и облегчит непростую домашнюю работу. Тут допустимы красный, оранжевый, желтые цвета; по утверждению специалистов эти тона способствуют возникновению аппетита. Сочетание белого и голубого или зеленого подчеркивает чистоту.
Санузел
Нередко самой большой проблемой во время ремонта городской квартиры становится небольшой размер ванной комнаты и привязка санузла к водопроводно-канализационным стоякам.
Вариантов увеличения полезной площади санузла не так много. Можно пожертвовать кухней или «лишней» комнатой, если таковая, конечно, имеется. Но самый распространенный прием — совмещение ванной комнаты и туалета, что дает возможность разместить не только ванну, раковину и унитаз, но и стиральную машину, душевую кабину, а иногда и биде.
Стоит упомянуть и о раковинах, которые могут быть установлены над стиральной машиной. У них слив расположен не на дне, а на задней стенке, так, чтобы он не мешал поместить под раковину малогабаритную стиральную машину высотой не более 70 см.
Стало популярным убирать все коммуникации в стену. Вместо того чтобы долбить стену, сейчас поступают проще: строят легкую перегородку, за которую прячут трубы, смеситель, бачок унитаза и из стены «растут» только рукоятки и излив смесителя и кнопка слива воды. Но это имеет смысл делать только в том случае, если у вас большая ванная комната, когда можно пожертвовать пространством ради внеш
ДИЗАЙН И ПЛАНИРОВКА ДОМА
13
них эффектов. Кроме того, необходимо обязательно обеспечить доступ к бачку для его обслуживания и ремонта.
Покупая унитаз, обратите внимание на то, где расположена канализационная труба в вашем санузле. В некоторых старых домах рна может располагаться в полу, непосредственно под унитазом. В этом случае следует приобрести модель со сливным патрубком, направленным вертикально вниз.
Средства зонирования
Стандартные квартиры, как правило, разделены перегородками на отдельные комнаты. Можно либо смириться с данной планировкой, либо попытаться передвинуть или снести перегородки, если это возможно по техническим условиям. Ведь капитальные стены ломать и передвигать ни в коем случае нельзя — это чревато разрушением всего здания!
В квартирах и домах с открытой планировкой деление помещения достигается не стенами, а за счет различных элементов интерьера.
1.	За счет повышения уровня пола (создания невысоких подиумов) или понижения уровня потолка. Для этого высота помещения должна позволить приподнять пол минимум на 25—30 см или опустить потолок хотя бы на 15 см. Несмотря на столь небольшую разницу высот, можно, не разрушая единства пространства, четко обозначить границы между зонами. Например, в рабочей зоне кухни уровень потолка делается ниже, чем в гостиной, благодаря чему при переходе из одной зоны в другую появится ощущение объема, визуально разделяющее пространство.
2.	С помощью света. Границу между помещениями можно подчеркнуть светом, осветив, например, одну зону интенсивно, а другую более приглушенно. Также подсветку можно установить на границе зон, причем не только на потолке или стенах, но и в полу.
14
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
3.	С помощью раздвижных перегородок, которые могут временно отделить рабочую зону (кабинет) от гостевой, кухню от столовой и т. д.
4.	Благодаря отделке поверхности пола, стен, потолка.
В разных зонах фактура и цвет материала могут меняться: гладкая на шероховатую, утонченная на грубоватую, светлая на темную и т. д. Например, керамическая плитка в рабочей зоне кухни на стыке с гостиной может переходить в паркет, а в зоне отдыха паркет соседствовать с мягким ковровым покрытием.
5.	При помощи мебели и мебельных конструкций. Разделителем может служить практически любой предмет мебели: прозрачные или закрытые стеллажи, поставленные на границе зон диван, кресло, барная стойка и пр.
Принцип свободной планировки можно использовать и для малогабаритных квартир. Например, если стену не доводить до перпендикулярной ей стены, визуально отделится функциональная зона и одновременно останется общее пространство, психологически воспринимаемое как значительно большее. То же самое произойдет в случае, если стену не доводить до потолка: при взгляде вверх пространство уже будет казаться не таким маленьким, как было.
Уют в доме
Цветовые решения интерьера
Цвет стен влияет на настроение человека, проводящего в помещении значительное время. Цвет может‘возбуждать в нас чувство теплоты и холода, бодрости и усталости, легкости и тяжести, создавать свободное, легкое настроение или наоборот — подавлять, сдерживать и угнетать активность. С помощью цвета можно расширять и сужать представление об окружающем нас пространстве, придавать ему прозрачность и массивность, замкнутость и раскрытое™.
Все цвета делятся на теплые, холодные и нейтральные. □ Теплые цвета — желтый, желто-оранжевый, красный, красно-оранжевый, красно-фиолетовый и все производные от них. Зеленый цвет, когда в нем больше синего, является холодным, если больше желтого — теплым. Теплые, интенсивные цвета кажутся более близкими, поэтому их называют выступающими.
□	Холодные цвета — голубой, фиолетовый, синий и вся группа сине-зеленых и сине-фиолетовых тонов. Они воспринимаются как далекие, отступающие.
□	Белый, серый и черные цвета — нейтральные. Они входят в цветовую палитру, разбавляя собой яркие краски. Для комнат с ориентацией на юг желательно использование холодных цветов, с ориентацией на север — теплых.
16
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Цветовое решение интерьера комнаты или жилой квартиры может быть нюансным или контрастным. При нюансном решении в помещении преобладают мягкие, близкие по тону цвета. Более светлый цвет рекомендуется для больших плоскостей, на которых выделяются темные предметы меблировки и убранства. Для контрастного решения характерно гармоничное сочетание различных цветов и оттенков. Мебель с яркой обивкой может быть размещена на фоне пестрых, насыщенных по цвету и рисунку обоев. Такое цветовое решение подходит для просторных общих комнат, детских.
В цветовую гамму помещения следует вводить не более двух-трех цветов. Большее разнообразие цвета вызывает раздражение, утомляет.
Принцип контрастного решения может строиться на сопоставлении двух основных контрастных цветов: зеленого и розового, синего и оранжевого, коричневого и бирюзового и пр. Гамма тонов может иметь и несколько оттенков, но преимущество двух избранных цветов должно доминировать.
Желтый, синий и красный цвета дают самый сильный, ясно читаемый цветовой контраст, например темно-синие стены, текстиль и мебель в красно-желтую клетку с деталями белого или черного цвета. Черный и белый цвета дают самый сильный контраст светлого и темного.
Цветом можно исправить и неудачные пропорции помещения. Так, если в длинной и узкой комнате торцевые стены окрасить в интенсивные теплые цвета (терракотовый, золотисто-оранжевый), а продольные — в малонасыщенные холодные (зеленовато-голубой, голубоватосерый), возникнет ощущение, что комната стала шире и короче.
Можно зрительно снизить или увеличить высоту помещения. Так, если в небольшой по площади и очень высокой комнате потолок окрасить теплым цветом, а стены холодным, она будет казаться ниже и просторнее. Низкая ком-
УЮТ В ДОМЕ
17
пата при окраске потолка и стен в светлый холодный цвет будет производить впечатление более высокой.
Если комната маленькая, тесная и мрачная, для нее лучше использовать светлые тона и одноцветную мебель. Только для пола можно применить несколько более темный тон, а потолок обязательно должен быть белым.
Освещение
Природное освещение не утомляет глаз. Поэтому для комфорта человека вечернюю световую обстановку в жилом помещении по возможности стараются приблизить к дневной. Правильно подобранное освещение — это залог не только красоты дома, но и вашего здоровья.
Интерьер, освещенный сверху, выглядит естественно, «натурально», а снизу — необычно, театрально. Контрастное освещение с ярко выраженными тенями ассоциируется с солнечным светом, а бестеневое — со светом пасмурного дня. В пределах поля зрения следует избегать резких световых контрастов, так как они быстро утомляют глаза. Негативно действует на человека и слепящий прямой свет, а также блики и отблески световых потоков при отражении зеркальными поверхностями. Намного благоприятнее рассеянное отражение, возникающее при попадании света на матовую поверхность. В таких случаях отбрасываемые лучи рассеиваются, распространяя свет равномерно по всему помещению, а образующиеся тени не имеют четких границ. Подобное распределение света придает интерьеру мягкость, монотонность. В отличие от отраженного, прямое освещение благодаря теням и контрастности воспринимается резким. Поэтому универсальным подходом при устройстве искусственного освещения в доме является сочетание рассеянного, прямого и отраженного света.
Искусственный свет бывает «теплым» и «холодным». Если при дневном свете стена имеет оттенок желтого цве
18
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
та, то при искусственном «теплом» свете цвет становится ярче — «желтее», а при «холодном» — слабее и вдобавок выглядит сероватым.
С помощью освещения можно зрительно менять размеры помещения, увеличивать или уменьшать его высоту, выделять те или иные части. Обильное освещение визуально расширяет помещение, особенно если его стены выполнены из материалов с хорошо отражающими свойствами. Чтобы визуально вытянуть комнату по вертикали, источники света устанавливают по периметру, располагают на стенах, направляя вверх, прячут в зазор между потолком и карнизом. А люстра большого размера в центре потолка всегда зрительно работает на понижение высоты.
Занавеси и ковры
Занавеси и ковры являются существенными элементами интерьера квартиры. Поэтому даже почти пустая комната, в которой застлан пол и повешены занавеси, создает столь необходимые для каждой квартиры теплоту и уют.
Занавеси бывают двух видов: гардины и портьеры.
Гардины смягчают и рассеивают дневной свет, уменьшают утомляющий зрение резкий контраст между хорошо освещенным проемом окна и неосвещенной частью стены, тем самым улучшая целостное воздействие интерьера. Поэтому ткань для гардин должна быть прозрачной, тонкой и мягкой, чтобы рассеивать свет, не поглощая его. Можно также использовать сетчатую ткань с мелкими ячейками одинаковой величины. Ткани с рисунками — орнаментами, цветами и пр., подобные кружеву, не подходят для гардин, так как неравномерно пропускают дневной свет. Гардины обычно делают из белой или очень бледных тонов ткани, иначе их окраска отразится на пропускаемом свете и, следовательно, на световом фоне всего помещения, что не всегда благоприятно и желательно.
УЮТ В ДОМЕ
19
Функции портьер по сравнению с гардинами более многочисленны. Прежде всего, они необходимы вечером, когда окно перестает быть источником света и его закрывают, чтобы создать атмосферу интимности и уюта. Портьеры служат также тепловой и звуковой изоляцией. В жаркие летние дни портьеры нужны и днем, так как они предохраняют помещение от чрезмерной освещенности. В это время года для портьер рекомендуется использовать плотную, но тонкую ткань стойкого цвета, не выгорающего под воздействием сильных солнечных лучей.
Обставляя квартиру, следует подумать о композиции помещения в целом. При наличии ковра пестрой расцветки, портьеры должны быть гладкого тона, гармонирующего с цветом ковра. Пестрые портьеры допустимы при одноцветном ковре или паласе и в помещениях с гладкокрашеными стенами.
При богато декорированных стенах драпировка должна быть однотонной. Легкие шторы в спокойных тонах создают в интерьере атмосферу элегантности. Конечно, по тону и цвету занавеси должны быть подобраны к обивке мебели и напольному покрытию.
Цвет портьер может быть более насыщенным, чем цвет гардин, но не слишком ярким и не очень темным, иначе они будут поглощать свет, вместо того чтобы отражать его.
Ткань с крупным рисунком хорошо смотрится в больших помещениях. Чем меньше пространство, тем мельче должен быть рисунок. Большие окна лучше драпировать простыми тканями с ненавязчивым рисунком или использовать прозрачные шторы с ламбрекеном. Но мелкий рисунок здесь потеряется. Удачное решенйе в данном случае — жалюзи.
Длину занавеси измеряют, начиная с места ее прикрепления и до подоконника или пола, плюс 3—5 см на верхнюю подрубку, 10—20 см — на нижнюю и около 10 % про запас, так как после стирки ткань может сесть. Эти 10 % материала отойдут к нижнему рубцу, поэтому его следует сперва
20
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
только наметать, а уже после первой стирки — окончательно прострочить. Если используются ткани, которые при стирке не садятся, запас не предусматривается. Занавеси падают красивыми складками лишь в том случае, когда нижний рубец шире верхнего.
Занавеси из очень тонкого материала должны быть в три раза шире окна, из более плотного — в два раза, а из самого плотного — в полтора. Край римской шторы может быть фигурным, фестонным, зубчатым, кружевным, с контрастной каймой. Но все это уместно там, где штора не опускается ниже подоконника.
Ковры, являясь прекрасной тепловой и звуковой изоляцией пола, придают ему в то же время мягкость и эластичность. При их выборе необходимо учитывать место, которое они будут застилать. Так, для тех мест квартиры, где часто ходят, на линии движения, необходимы тонкие, без-ворсные, но прочные ткани. В более спокойных зонах квартиры подходят ковры с высоким ворсом.
Орнамент ковра на полу или ткани на каком-либо предмете должен быть рассчитан на обозрение с любой стороны. На пол небольших комнат не следует класть ковры крупных и красочных расцветок. Они не только вносят пестроту в ансамбль, но и зрительно уменьшают помещение, особенно если ковер лежит посредине комнаты.
В современном интерьере хороши однотонные ковры с фактурным мелким и легким сплошным геометрическим узором.
Цветы в интерьере квартиры
Растения должны поддерживать основную идею интерьера и смотреться органично. Если цветок красив, обладает необычной формой, цветом и способен стать отдельной фигурой интерьера, не ставьте рядом другие цветы, иначе его уникальность пропадет в общей зелени. Также
УЮТ В ДОМЕ
21
нет смысла сочетать крупный цветок с маленькими, которые рекомендуется ставить группами, чтобы они создавали единый зеленый ансамбль.
В небольшой комнате нужны маленькие или среднего размера цветы, а большую комнату, наоборот, украсят более солидные экземпляры фикусов, пальма, драцена, монстера. В простом и лаконичном интерьере будут эффектны растения с пестрыми или необычной формы листьями, а если комната нарядная за счет ярких обоев, картин, тканей и т. д., уют создадут зеленые растения простой округлой формы.
При оформлении живыми комнатными растениями детской комнаты помните о безопасности, старайтесь не использовать колючие растения, такие как кактусы. Их лучше разместить в кабинете. Также в детской и кабинете постарайтесь не использовать комнатные растения с ярко выраженным запахом, даже если детям и вам он очень нравится.
УХОД ЗА КОМНАТНЫМИ РАСТЕНИЯМИ
Одно из главных правил — ставить горшечные растения на самое светлое место, так как для их нормального развития, пышного цветения необходимы достаточная освещенность и продолжительность светового дня. К тому же цветущим растениям нужно больше света, чем не цветущим. Больше света требуют и растения с пестрыми листьями.
Вот что цветоводы рекомендуют размещать на подоконниках в зависимости от сторон света.
Восточное направление: стефанотис, азалия, фуксия, мирт, герань, клубневые бегонии, клеродендрум Томпсона, фиалки, мелколиственные фикусы, стапелия, олеандр, драцена, каменная роза и многое другое. Растения вообще любят это направление.
Северное направление: диффенбахия, марантовые, папоротники, аспидистра, драцена, цикламены, хвойные, спа-тифиллум, антуриум, монстера, фикус.
22
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Западное направление: аспарагус, бегония реке, биль-бергия поникшая, вероника Андерса, гастерия, евгения, жасмин низкий, сансевиерия, стробилянтес, филлокактус Аккермана, филлокактус Гунтера, финиковая пальма, цис-сус, хамеропс, эвкалипт, эхмея.
На южных подоконниках растения размещать опасно — сгорят, если не применить достаточно плотные, но прозрачные занавеси. Для них можно использовать следующие виды: азалея индийская, алоэ, бувардия, жасмин Самбак, камелия японская, опунции, фуксия, хавортия, хойя, цериусы, эхинокактусы.
Освещенность в любой комнате с удалением от окна резко падает. Например, в небольшой комнате с одним окном освещенность на подоконнике составляет 40 % от наружной (уличной) освещенности, а в трех метрах от окна — всего лишь 5 %. Даже в комнате размером 6x4 м с двумя окнами освещенность в центре только 5—10 %, а по углам царит мрак — света там по сравнению с уличной освещенностью не более 1 %.
Следовательно, декоративные растения надо располагать напротив окон, причем не далее чем в 1,5 м от них. В не очень темных углах можно размещать только самые теневыносливые: аспидистра («дружная семейка»), филодендроны, кливии, фикусы, пестролистные бегонии, циссус антарктический, некоторые папоротники, маранты.
Светолюбивые суккуленты — сочные растения (алоэ, га-стерии, гаворции, толстянки, кактусы), а также цветущие азалии, кринумы, гиппеаструмы, колокольчики («жених и невеста»), розы, фуксии, свинчатки (плюмбаго), каллы, колеусы (цветная крапивка) устанавливают на подоконниках или в непосредственной близости от окон на подставках и столиках. Ампельные растения со свисающими побегами подвешивают в центральной части окна, но только не наверху — под потолком совсем мало света. Корзинки и кашпо крепят на лесках, которые не будут так бросаться в глаза, как шнурки или грубые бечевки.
УЮТ В ДОМЕ
23
Даже стоящие на подоконнике фиалки, герани, бальзамины и другие растения всегда направлены в сторону оконного стекла. Чтобы избежать искривления стеблей, горшки необходимо периодически поворачивать, тогда растения развиваются равномернее. Но лучше устанавливать горшки наклонно к свету. Для этого достаточно подложить под горшок деревянный брусочек (или клин), чтобы угол между подоконником и дном горшка составил 10—15°. С таким же наклоном можно подвешивать корзинки и кашпо. Учтите, что растения не любят, когда их двигают с места на место.
Кроме того, комнатные цветы не выносят сквозняков. Поэтому, проветривая помещение, нужно отодвигать горшки от форточки или даже переносить их в другую комнату. На холодном подоконнике цветы лучше отодвинуть подальше от стекол, горшки поставить на небольшое возвышение. Кстати, в пластиковых горшках цветам теплее, чем в глиняных.
Все комнатные растения время от времени нужно пересаживать, ориентируясь по следующим признакам:
1.	Растение хуже цветет, цветков стало меньше, и они стали мельче.
2.	Земля от избытка корней выжимается из горшка.
3.	Корешки выходят из донного отверстия горшка.
Молодые растения пересаживают ежегодно весной, перед выходом растения из периода покоя или с появлением первых молодых листьев, а старые — через несколько лет. Например, пальмы до 3 лет пересаживают каждый год, от 5 до 7 лет — через 3—4 года, а старше 10 лет — только тогда, когда сгниет кадка. Необходимость пересадки обусловлена тем, что в земле постепенно становится меньше питательных веществ, да и горшок становится тесным для живущего в нем растения.
Зимой важно правильно организовать полив. В теплой отапливаемой комнате почва быстро пересыхает. Но зимой
24	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
корневая система растений практически не работает, замедляются обменные процессы, поэтому поглощение влаги происходит не так интенсивно, как в весенне-летний период. А избыточное увлажнение приводит к закисанию почвы и загниванию корневой системы. Так что поливайте цветы не чаще, чем раз в неделю-две. В подкормке растения зимой также не нуждаются.
Воду, стекшую при поливе в поддон, нужно сразу же выливать, так как холодные мокрые «ноги» — причина гниения корней и появления болезней. Особенно велика вероятность проблем, если горшок стоит на прохладном подоконнике. Характерный признак и тревожный сигнал — увядание и пожелтение листьев при мокрой почве. Нужно немедленно извлечь растение из горшка и дать просохнуть земляному кому.
Используйте для полива воду, отстоявшуюся при комнатной температуре. Холодная вода плохо всасывается корнями, а от теплой растения чересчур быстро идут в рост, становятся хилыми. Не поливайте цветы кипяченой водой — в ней недостаточно кислорода.
Чаще опрыскивайте растения из пульверизатора — цветам это нравится. Примерно раз в неделю ополаскивайте их теплой водой, прикрывая землю в горшке полиэтиленом, чтобы не промокла.
И еще несколько советов.
Комнатные вредители не появятся совсем или погибнут сразу после появления, если обмывать листья вначале мыльной, а затем чистой водой.
Чтобы избавиться от мошек в земле, поливайте цветы несколько раз с промежутками в 5—6 дней слабым раствором марганцовки.
Листья фикуса будут блестеть и иметь красивый зеленый цвет даже зимой, если их периодически протирать тряпочкой, смоченной темным пивом, или вылить чайную ложечку касторового масла у самого корня.
Ремонтируем квартиру
Подготовительные работы
Вы собрались с духом и решили начать ремонт. Но не спешите покупать стройматериалы или вызывать бригаду рабочих. Сначала нужно рассчитать последовательность работ, примерные объемы материалов, наметить расположение всех перестраиваемых и вновь устанавливаемых элементов — арок, подиумов, ниш, светильников, розеток. Желательно такой план составить на бумаге, занеся в него места прокладки скрытой электропроводки и трубопроводов, — это может пригодиться в дальнейшем, если возникнет необходимость в ремонте или, допустим, в дополнительной розетке.
Если во время проведения ремонта вы живете в этой же квартире, то начинать нужно с самой дальней комнаты, постепенно двигаясь к кухне.
Вначале ремонтируемое помещение по возможности освобождается от мебели. Чтобы не надрываться и не царапать пол, следует подложить под ножки куски парафинированного картона, фетра или полиэтиленовые крышки от банок. Если подсунуть под ножки толстый коврик, удобно преодолевать пороги: один человек тянет коврик, другой толкает шкаф.
Оставшиеся предметы группируют в центре комнаты, чтобы обеспечить свободный подход к стенам по всему периметру, и тщательно укрывают пленкой. Если замена напольного покрытия не планируется, его тоже необходимо
26
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
защитить. Паркет, ламинат или ковровое покрытие накрывают листами оргалита или упаковочного картона, поверх укладывают толстую полиэтиленовую пленку, стыки которой проклеивают липкой лентой. Линолеум достаточно просто застелить полиэтиленовой пленкой.
Если плинтусы не требуют перекрашивания, их следует защитить малярной лентой — липкой лентой на бумажной основе, которая в отличие от скотча легко удаляется с защищаемой поверхности.
Декоративные рамки с розеток и выключателей снимают, а «начинку» заклеивают малярной лентой. Все электрические цепи, конечно же, должны быть предварительно обесточены.
После этого приступают к самой грязной работе — очистке потолков и стен от старых обоев, набелов и краски. Чтобы было меньше пыли и грязи, можно намазать стену клейстером, дать ему чуть схватиться и снять побелку циклей или скребком.
Если вы планируете заменять двери, окна и полы, то есть выламывать старые дверные и оконные коробки и вскрывать пол, это имеет смысл делать именно теперь. Поскольку такие работы всегда сопряжены с пылью, грязью и сильными вибрациями, ими не стоит заниматься после отделки поверхностей.
Монтаж электропроводки
Электрические счетчики, разветвительные коробки, розетки и выключатели должны располагаться в доступных для обслуживания и ремонта местах, а токоведущие части — быть скрыты. Выключатели, как правило, располагают при входе в комнату на высоте 1,5 м, так, чтобы открытая входная дверь не перекрывала доступ к ним. Для удобства выключатели, как правило, располагают во всех помещениях с одной и той же стороны.
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
27
Розетки устанавливают в местах предполагаемой установки электрического оборудования на высоте 50—80 см от уровня пола. По противопожарным нормам количество розеток должно быть не менее одной на каждые полные и неполные 6 м2 площади помещения, а на кухне не менее трех. Установка выключателей и розеток внутри туалетов и ванных комнат запрещается. Запрещено также устанавливать розетки менее чем в 50 см от заземленных металлических устройств (трубы, батареи, раковины, газовые и электроплиты).
Провода прокладываются строго по вертикальным и горизонтальным линиям, а их расположение должно быть точно известно во избежание повреждения при сверлении отверстий, забивании гвоздей и т. д. Поэтому сохраните составленный план ремонта. Горизонтальная прокладка проводится на расстоянии 50—100 мм от карниза и балок, на 150 мм от потолка и на 150—200 мм от плинтуса. Вертикально проложенные участки проводов должны быть удалены от углов помещения, оконных и дверных проемов не менее чем на 100 мм. Необходимо проследить, чтобы провод не соприкасался с металлическими конструкциями здания. Прокладка проводов вблизи газовых труб производится на расстоянии не менее 400 мм.
Запрещается прокладывать провода пучками, а также с расстоянием между ними менее 3 мм. Соединения и ответвления проводов выполняются только в разветвительных коробках.
В современном строительстве применяются комбинированный и скрытый способы прокладки электропроводки. Открытая проводка в жилых помещениях практически не применяется.
Комбинированным способом прокладывают проводку в кабельных каналах, которые выпускают в виде полых коробов различного сечения и в виде полого плинтуса с внутренними перегородками для укладки кабеля. В кабельный
28
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
канал можно также уложить телевизионный кабель, телефонный провод и т. д.
Скрытая проводка наиболее распространена и безопасна в эксплуатации, так как расположена в толще несгораемого материала (в штукатурке), поэтому к ней затруднен доступ воздуха и отсутствуют механические воздействия. Основной ее недостаток — это невозможность подключить новые токоприемники без вскрытия стен. При таком монтаже следует придерживаться следующих правил: □ при прокладке под штукатуркой на деревянной стене под
провода подкладывают слой асбеста толщиной 3 мм;
□	пересечения плоских проводов следует избегать; при необходимости пересечения изоляцию проводов в этом месте усиливают тремя-четырьмя слоями изоленты;
□	скрытые провода выводят на поверхность стен через изоляционные или пластмассовые трубки;
□	крепление плоских проводов в бороздках, пазах или стенах, подготовленных под штукатурку, «закрепляют» алебастровым раствором или хомутиками из пластмассы; запрещается непосредственное крепление проводов гвоздями;
□	соединение и ответвление проводов скрытой проводки выполняется посредством сварки, опрессовки, пайки или зажимов в разветвительных коробках.
При устройстве контура заземления необходимо, чтобы он был замкнутым, то есть охватывал все помещение. На него заземляются все электроприборы. В качестве контура заземления не рекомендуется использовать элементы отопления, водопровода и металлические конструкции здания.
Ремонт и эксплуатация сантехники
Чтобы с минимальными материальными затратами и для себя, и для соседей продлить срок эксплуатации сантехники, необходимо периодически производить профилактический осмотр и мелкий ремонт оборудования.
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
29
Например, если где-то лопнули или отслоились облицовочные плитки, нарушилась гидроизоляция и вода начала просачиваться вниз или застаиваться под облицовкой, постепенное влияние влаги и теплых паров на соседние «здоровые» плитки приведет к их отслоению. А при неаккуратной окраске стен происходит ее подслойное вспучивание.
Подтекание воды из крана, соединительных элементов смесителя и душа, соединительных водопроводных и сливных систем является довольно часто встречающимся дефектом. Если не принять мер к их устранению, это может привести к образованию темных пятен на поверхности ванн, умывальников, унитазов. Пятна легко удаляются разбавителями для масляных красок и скипидаром. Сухая загрязненная поверхность протирается увлажненным в разбавителе тампоном, после удаления налета промывается раствором синтетического стирального порошка, а затем теплой чистой водой. Использовать средства, которые содержат соляную кислоту, не стоит. Она разрушающе действует на защитный тонкий слой эмали, покрывающий ванну или раковину. Не допускается чистка ванн средствами для удаления ржавчины, в состав которых входят органические кислоты, разрушающие эмалированные поверхности.
В ванной комнате при нарушении вентиляции не исключено появление на стенах пятен сырости или плесени. Это проверяют с помощью бумажных султанчиков или подожженных полосок бумаги. Если вентиляция работает хорошо, то концы бумажек будут притягиваться к решетке, пламя и дым тоже будут втягиваться в решетку.
Порой в водопроводной трубе появляется трещина, но справиться с ней несложно. Берут хомутик с болтовым или другим соединением, диаметр которого на 2—3 мм больше диаметра трубы. Место повреждения очищают от грязи, краски и ржавчины, слегка смазывают машинным маслом или солидолом и обматывают с натяжкой в несколько слоев резиновой или изоляционной лентой. Затем закрепляют
30
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
сверху мягкой тонкой проволокой или шпагатом, чтобы предохранить ленту от разворачивания, а сверху надевают и стягивают хомут.
Если протекание воды появляется в точечном месте в ви-, де небольшой струи, можно поступить следующим образом. Перекрыть воду, в месте повреждения просверлить сквозное отверстие в стенке трубы и метчиком нарезать в нем резьбу. Затем взять короткий болт, намотать на него тонкий слой пакли, смазанной суриком или цинковыми белилами, и ввернуть болт ключом до отказа.
В тонкостенной трубе трещину заделывают, плотно обмотав поврежденное место голым медным проводом и заполнив промежутки между витками горячим припоем.
Иногда причиной протекания кранов служат зазубрины и углубления на поверхности золотникового гнезда, в который прижимается прокладка. Протрите гнездо наждачной шкуркой: вместо прокладки в чашечку вставьте несколько кружков, вырезанных из наждачной шкурки, введите шпиндель в кран и, поворачивая его вправо и влево, протрите гнездо.
Пришедшую в негодность прокладку водопроводного крана можно заменить, использовав полиэтиленовую пробку от винной бутылки. Отрежьте донышко от пробки и, подогнав его к диаметру гнезда, установите вместо старой прокладки выпуклой стороной кверху.
Гудение и шум в вентильных кранах происходят потому, что прокладка золотника вентиля либо слишком тонкая и мягкая (поэтому он сгибается и вибрирует), либо чрезмерно толстая (значит, вибрирует весь золотник). После замены прокладки гул и шум обычно прекращаются. Иногда достаточно обрезать верхний край прокладки и гудение в вентильном кране прекратится.
В поворотной трубке смесителя резиновое уплотнительное кольцо со временем изнашивается и начинает пропускать воду. В этом случае в канавку для кольца уло
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
31
жите несколько витков нитки и на них наденьте кольцо. Оно растянется, и течь будет устранена. Для этой же це-/1И вместо нитки можно воспользоваться лентой ФУМ.
Если засорился водосток, вместо вантуза можно использовать пылесос, у которого есть выдувное отверстие. Подключите к нему гибкий шланг, патрубок плотно приставьте к сливному отверстию раковины или ванны (в ванне дополнительно понадобится заглушить переливное отверстие) через резиновое кольцо или хотя бы мокрую тряпку. Теперь включите пылесос, и через две-три минуты водосток будет прочищен.
Ремонт штукатурки
Старую штукатурку проверяют осторожным постукиванием резиновым молотком или концом палки, обмотанной тряпкой. В местах, где штукатурка отстала от основания, звук будет глухой и штукатурка впоследствии может потрескаться или даже отвалиться. Ее удаляют до дранки или кирпичной кладки.
Если на штукатурке только трещины, можно ограничиться их «расшивкой», т. е. разрезать тонкие трещины ножом или шпателем на глубину 1 см, а широкие — на толщину слоя штукатурки так, чтобы ширина трещины у дранки или кирпичной стены была больше, чем снаружи. Образовавшееся отверстие прочищают сухой кистью. Штукатурку вокруг отверстия смачивают водой, что способствует лучшему сцеплению раствора с ремонтируемой поверхностью. Если ремонт производится до дранки, ее тоже смачивают. При заделке мелких отверстий раствор наносят сразу до уровня поверхности. Вначале следует заполнять трещины поперечными движениями шпателя, а затем вдоль трещины. Нанесенный слой должен сохнуть не менее 6 часов и затвердеть. Затем поверхность слегка шлифуют шкуркой или пемзой.
32
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
При заделке щелей в штукатурке можно положить приготовленный раствор в полиэтиленовый мешочек и, отрезав один из уголков, сдавить мешочек в руке. Раствор будет медленно выдавливаться через отверстие, заполняя щель.
За один раз наносить толстые слои раствора нельзя: они будут сползать и трескаться при высыхании. Толщина первого слоя не должна превышать 9 мм. Общая толщина штукатурного слоя на деревянных поверхностях не должна быть более 25 мм. При большей толщине не обойтись без арматуры. Для этого по периметру образовавшейся дыры набивают гвозди, а между ними натягивают проволоку.
Малярные работы
Внутренние помещения целесообразно красить воднодисперсионными красками. Они дают однородное матовое покрытие, а цвет его может быть самым разнообразным за счет использования красящих пигментов. В отличие от покрытия масляными красками, которые не пропускают ни воздух, ни воду, такие стены «дышат», пропуская водные пары. Такие краски дешевле масляных и высыхают при комнатной температуре всего за 1—2 часа. Кроме того, остатки еще сырой, не засохшей дисперсионной краски легко удаляются обычной водой, тогда как для масляной краски нужен органический растворитель.
При работе с краской наденьте защитные очки для предохранения глаз, респиратор или хотя бы марлевую повязку, закрывающую рот и нос.
Налейте водно-дисперсионную краску в ведро и тщательно перемешайте ее палочкой или миксером до получения однородной массы. Для получения ровных интерьерных покрытий без визуального наложения слоев после высыхания, эффекта разных фактур, «полосатости» при боковом освещении не рекомендуется разбавлять краску
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
33
сильнее, чем указано с сопроводительной инструкции (обычно 5—10 %).
Масляные краски бывают глянцевыми и матовыми. Когда главной целью является защитное назначение покрытия, используют краски, образующие глянцевые пленки. Декоративную окраску выполняют матовой краской, которая смягчает цветовые тона, делает почти незаметными дефекты поверхности, но прочность ее очень невелика и высыхает она достаточно медленно.
При использовании больше одной банки масляной краски одного цвета сначала смешайте всю краску: оттенки краски из разных банок могут немного различаться по цвету.
Работа по окраске потолка и стен не имеет существенных различий. Но при работе с потолком на кисть или ручку валика можно надеть конус, вырезанный из плотного картона или тонкого пластика и туго закрепить его с помощью резинового колечка. Так меньше краски попадет с инструмента вам на голову,
При окрашивании потолков растушевка ведется по направлению световых лучей, падающих из окна. Если окон в комнате несколько, краску растушевывают по длине потолка. Если отделка проводится с карнизами, то сначала окрашивают потолок, а затем переходят к окраске карнизов.
Краску наносят тонким слоем. Все участки, недоступные валику, обрабатывают кистью. Далее переходите к работе валиком, который уничтожит возможные отпечатки от кисти на основании. Меховой валик предварительно замачивают на 1—2 часа в холодной воде, чтобы ворсинки меха смягчились и выровнялись. Чтобы поверхность окрашивалась ровно и без потеков, перед нанесением краски на стену валик должен быть хорошо прокатан по поддону лотка, листу перфорированного металла или, в крайнем случае, картона.
2 Практич. советы
34
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Начинайте работы с верхней части стены, двигая валиком вверх-вниз таким образом, чтобы получался W-образный «рисунок». Всю поверхность нужно закрасить за один раз, без «перекуров», тогда на стене не будут видны переходы между слоями краски.
Для покраски двери нужно сначала снять дверную фурнитуру и закрепить дверь в открытом положении. Красить дверь и дверную коробку лучше в разные дни: сначала дверь, потом коробку. Если дверь щитовая, ее красят квадратами сверху вниз, вначале покрасив края. Если дверь филенчатая, ее нужно красить сегментами в соответствии с расположением текстуры дерева. Внешние края в этом случае красят в последнюю очередь.
Перед тем как окрашивать оконную раму, рекомендуется снять с нее ветровой крючок и шпингалет или хотя бы ослабить болты фурнитуры. Для работы рекомендуется использовать заостренную (клиновидную) кисть и щиток из любого подручного материала, чтобы защитить стекло от краски.
Сначала красят стекольные планки, затем верхние и нижние горизонтальные планки. После этого — внутренние вертикальные рейки и внешние края. В последнюю очередь окрашивают верхнюю часть рамы.
Если мазок краски попал на стекло, не нужно ее вытирать. Лучше дождаться, пока краска высохнет, и осторожно удалить ее бритвенным лезвием.
Радиаторы следует окрашивать только полностью остывшими. Краски должны быть устойчивы к высокой температуре — пентафталевые, кремнийорганические, алкидные. Вначале удаляют отслаивающуюся старую краску, затем открытую поверхность покрывают грунтовкой на алкидной основе. Краску наносят кистью в два слоя, слегка шлифуя каждый после высыхания. Трубчатые части радиатора красят не поперек, а вдоль.
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ	35
	Обои
ВЫБОР ОБОЕВ
11ри выборе обоев учтите следующее. В небольших помещениях нельзя клеить обои с крупным рисунком, который зрительно еще более их уменьшит, лучше использовать материал с мелким рисунком и расплывчатым контуром. Чтобы помещение казалось выше, необходимо выбирать обои с вертикальным рисунком и клеить их под самый потолок. И наоборот, применение бордюра шириной 100—120 мм позволит зрительно уменьшить высоту помещения.
Обои в полоску удачно сочетаются с предметами практически любого стиля, за исключением направлений, которым чужды прямые линии, например барокко. Вертикальные полосы зрительно увеличивают высоту потолка, но при этом уменьшают общий объем комнаты. Причем чем шире полосы, тем меньше эффект сжатия пространства. Поэтому в тесных помещениях с низкими потолками желательно использовать обои в крупную полоску.
Еще лучше, если границы полос будут расплывчатыми или хотя бы не очень контрастными. Такие полосы «приподнимут» потолок и никак не скажутся на восприятии размеров комнаты. А вот цветовые комбинации чередующихся полос одинаково участвуют как в «подъеме» потолка, так и в «приближении» стен друг к другу. Если цвета соседних полос не особенно разнятся, эффект вертикального расширения и горизонтального сжатия будет слабым.
Рисунок в виде маленьких пятнышек прекрасно маскирует и скрадывает даже значительные изъяны поверхности. Напротив, однотонные обои можно наклеивать только на достаточно ровные стены, иначе будут видны все бугры и дефекты, что не скроет даже плотная и рельефная фактура материала.
2*
	
36
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
НАКЛЕИВАНИЕ ОБОЕВ
Для наклеивания обоев, особенно тяжелых, следует использовать клеи, специально для этото предназначенные. Приготовление клея в соответствии с инструкцией обычно не вызывает затруднений. Чтобы исключить образо-i вание комков, воду в емкости (ведре) необходимо рас-! крутить палочкой до образования стабильной воронки, в которую тонкой струйкой высыпается содержимое упаковки. Жидкость в ведре непрерывно перемешивают до полного растворения клея.
Вся поверхность стен вначале грунтуется клеем, разбавленным чистой водой на 20—30 %. В подавляющем большинстве случаев клей наносится на обратную сторону обоев, но флизелиновые обои предусматривают нанесение клея только на стену, что обязательно указывается в инструкции по применению.
До начала работы на стене при помощи отвеса отбивается вертикальная линия, служащая ориентиром при наклеивании первого полотнища. Современные обои клеятся только встык, поэтому последовательность монтажа полотен (от окна к двери или от двери к окну) значения не имеет.
Обои нарезаются на куски с припуском 50—70 мм по длине. При наличии узора, который требует тщательного подбора соседних полотнищ по высоте для совпадения рисунка, приходится учитывать смещение рисунка.
Обратная сторона обоев покрывается клеем с помощью малярного валика, куски складываются пополам (клеем внутрь) и выдерживаются в таком состоянии в течение времени, указанного на упаковке (обычно 3—7 минут). Не обязательно выдерживать это время с точностью до секунды, но и долго передерживать тоже нежелательно, особенно дешевые бумажные обои, которые могут так разбухнуть, i что начнут расползаться в руках.
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
37
Затем обои накладываются на стену, морщины и пузыри разглаживаются жесткой щеткой. Использовать для этой цели тряпку не рекомендуется — краска может размазаться.
Наклеивая бумажные обои, нужно внимательно следить за тем, чтобы клей не выдавливался из стыков. С поверхности виниловых обоев клей легко удаляется влажной тряпкой, они практически не красятся, поэтому работать с ними удобнее.
Избыток материала под потолком и у плинтуса срезается острым ножом по металлической линейке. При этом нижний край полотнища обрезается так, чтобы он на 4—6 мм загибался на горизонтальную полку плинтуса.
В углах обои клеят только встык. Если угол неровный, полосы клеят внахлест, прорезают точно в углу оба слоя обоев и убирают обрезки обеих полос. В крайнем случае можно завернуть пару сантиметров на другую стену и надрезать в нескольких местах. Новая полоса заново выравнивается по отвесу и приклеивается к следующей стене.
Ремонт полов
ДОЩАТЫЕ ПОЛЫ
При незначительных повреждениях дощатых полов можно обойтись мелким ремонтом.
Чтобы избавиться от скрипа половицы, просверлите в полу отверстие диаметром 20 мм и залейте туда цементный раствор или разогретый битум так, чтобы половица на него оперлась. Отверстие затем нужно забить пробкой и закрасить. Можно в отверстие залить цементное молоко (1 часть цемента, 1 часть воды), а через один-два дня забить на клею деревянный штырь с таким расчетом, чтобы он дошел до плит перекрытия.
Для заделки щелей между половицами промажьте их столярным клеем и плотно забейте щели шпагатом или
38
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
веревкой. Затем приготовьте густую замазку из кусочков линолеума на масляной основе (он ломается при перегибе), размягченного ацетоном. После того как клей в щелях просох (приблизительно через сутки), зашпатлюйте их замазкой, зачистите шкуркой и закрасьте.
ПАРКЕТНЫЕ ПОЛЫ
Если отдельные паркетные планки непрочно держатся, их вынимают. Место под ними расчищают. Новые или старые планки вклеивают на столярном, казеиновом или синтетическом клее, эпоксидной смоле или мастике. Если под отставшей планкой осталось много мастики, ее можно расплавить нагретым металлическим предметом. На разогретую мастику кладут планку и пригружают ее. Через 24—48 часов выполняют пристрожку планок. На деревянных основаниях можно прибить планку гвоздями. Если прибивать с лицевой стороны, шляпки гвоздей сплющивают и направляют вдоль древесины, утапливая в ее толщу на 2—3 мм. Гвозди можно вбить под углом, утапливая в толщу древесины. Поскольку в пересохшую древесину дуба, бука, граба гвозди забить практически невозможно, сначала следует просверлить отверстие в планке по диаметру гвоздя.
ПОЛЫ С ПЛАСТИКОВЫМ ПОКРЫТИЕМ
Для ремонта линолеума и плиток применяют клеи (бустилат, ПВА, битумно-синтетический, этилацетатный) или готовые мастики. Если перестилают старый линолеум, его осторожно снимают с пола и очищают тыльную сторону от мастики, пыли и грязи. Прочно приклеенный линолеум снимают с помощью стального шпателя, который продвигают между линолеумом и основанием, смачивая места приклейки горячей водой. Затем основание следует хорошо просушить.
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
39
Иногда приходится использовать для настилки линолеум разной толщины: в этом случае сначала настилают толстые полотнища, а затем более тонкие, подкладывая и подклеивая под них плотный картон или плотную бумагу, ч гобы выровнять основание.
Если линолеум местами протерся, на него ставят заплаты. Заплату вырезают квадратной или ромбовидной формы такого размера, чтобы она с запасом перекрывала поврежденный участок. Уложив заплату на ремонтируемое место, ее обводят шилом или остро отточенным твердым карандашом. По очерченной линии вырезают изношенный линолеум так, чтобы заплата плотно входила в отверстие.
Основание хорошо очищают от грязи и пыли. Затем заплату и основание смазывают клеем или мастикой, ставят на место, приглаживают и, пригрузив, оставляют на несколько суток.
Ремонт кафельной облицовки
При выпадении плиток их можно заменить новыми. Если новые плитки не входят на место выпавших, их обтачивают с одной или двух сторон. Режут кафельную плитку стеклорезом с лицевой стороны.
Место, от которого отвалилась плитка, очищают на глубину 1—3 мм, освобождая место для раствора, мастики или краски. Поверхности под мастику и цементный раствор смачивают водой, а под масляную краску оставляют сухой, только обметают пыль.
При укладке на раствор (1 часть цемента на 4 части песка) необходимо увлажнить тыльную сторону плитки с помощью кисти. Затем на плитку накладывают раствор, ставят ее на место, прижимают и аккуратно, чтобы плитка не треснула, пристукивают киянкой, чтобы цемент распределился ровнее.
40
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Вместо раствора можно использовать мастику, плиточный клей или густотертые белила. Их наносят слоем толщиной 1—2 мм, устанавливают плитку на место и прижимают до одного уровня со старыми плитками. Выдавившийся состав снимают, а плитку и испачканные места протирают. Через сутки смазывают поверхность и швы жидким гипсовым тестом и протирают чистой сухой тряпкой. Гипс снимает все загрязнения, а швы остаются белыми.
Для наклеивания выпавшей плитки можно использовать шпаклевку для автомобильных кузовов. Она сохнет медленно и позволяет исправить ошибки, выравнивая плитку с точностью до волоска.
Облицованные плиткой полы ремонтируют точно так же, но с применением цементного раствора или чистого цементного теста.
Чтобы просверлить кафельную плитку, надо предварительно накернить центр отверстия. Легкими ударами молотка по керну осторожно, чтобы не расколоть плитку, пробивают верхний блестящий слой глазури. Вместо керна можно использовать напильник, приложив к плитке его острый конец. Затем коловоротом или дрелью осторожно сверлят плитку, смачивая сверло скипидаром. Плитку можно просверлить и вручную. Для этого надо заточить трех-гранно конец напильника и, постоянно поворачивая, постепенно углублять его в плитку.
Ремонт дверей
Порой в сырую погоду двери начинают с трудом открываться и закрываться: древесина вбирает в себя много влаги и разбухает. Если в это время дверь пристрогать, то в сухую погоду и зимой между дверью и четвертью коробки образуется большая щель.
Поэтому сначала надо осмотреть петли и проверить, все ли шурупы плотно привернуты к петлям. Если они ослаб
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
41
ли, их завертывают. Если же шурупы и после этого не держат дверь, их надо заменить более длинными.
Если шурупы разболтались, в отверстия можно вбить круглые нагели, в которые завертывают шурупы. Но крепление будет прочнее, если смешать опилки с эпоксидной смолой и заполнить ими расчищенное отверстие. Затем приставить петли, закрепить их шурупами и оставить на сутки, не навешивая дверь.
Если дверь осела и трет по нижней четверти коробки, что иногда бывает от излишнего истирания петель, сразу строгать ее тоже не следует. Необходимо с помощью клиньев поднять дверь так, чтобы она была плотно прижата к верху коробки. Затем из медной, латунной или стальной проволоки толщиной 2—3 мм изготовляют крючки в виде полуокружности такого диаметра, чтобы они свободно надевались на стержни. Этот крючок пропускают между стержнем и картой, после чего длинный конец подвертывают к загнутой части, отрезают излишки и покрывают все смазкой, лучше — графитовой. То же самое делают на второй петле. Затем клинья вынимают и дверь опускается на место. Можно сначала согнуть кольца или использовать готовые шайбы подходящего размера, но тогда надеть их можно будет только сняв дверь. Снимать же дверь с петли лучше топором, подсунув его под нижний обвяз.
Ремонт окон
Наиболее распространенный дефект подоконной доски — трещины. Трещину расчищают от пыли и грязи, олифят и просушивают. Если расколотые части поддаются сжатию, их надо сначала немного раздвинуть, заполнить трещину густотертой масляной краской или водостойким клеем, плотно сжать части подоконника и закрепить их. Выдавленную краску или клей удаляют. После высыхания весь подоконник зачищают, олифят и окрашивают.
42
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Если щели небольшие и несквозные, можно замазать их, предварительно расчистив и проолифив, масляной шпатлевкой. После высыхания шпатлевки ее зачищают, все окрашивают масляной краской.
При ремонте нижних брусков створок и отливов створки снимают с петель, вынимают стекла, расчистив предварительно замазку и удалив шпильки. После этого отпиливают концы вертикальных или горизонтальных брусков до хорошей древесины. По размерам вырезанных брусков изготовляют новые и крепят их на одинарных или двойных прямых шипах. Проушины делают в старых брусках переплетов или створок. Детали между собой скрепляют водо-стойкими клеями. Если подходящего клея нет, можно применить масляную краску.
Если переплеты перекосились, их можно скрепить путем установки стальных угольников с двух сторон переплета.
Если между створками переплетов в местах притвора имеются большие щели, то одну створку снимают с петель, откручивают карты петель и сострагивают старую древесину. Затем изготовляют рейку необходимой толщины, ширины и длины и приклеивают ее к створке. Снова примеряют, при необходимости исправляют недочеты, врезают половину петли и устанавливают створку на место.
ЗАМЕНА РАЗБИТОГО СТЕКЛА
Чтобы заменить разбитое стекло, вначале удаляют старую замазку и гвозди или скобы, которыми стекло было закреплено. Новое стекло отрезают так, чтобы после установки со всех сторон оставался зазор примерно 2 мм. На фальцы створок укладывают валики из размятой в ладонях замазки. Затем устанавливают стекло так, чтобы по всему периметру оно лежало на замазке, и осторожно прижимают, чтобы замазка по периметру охватила всю кромку стекла. Затем стекло дополнительно фиксируют стекольными или
РЕМОНТИРУЕМ КВАРТИРУ
43
обычными тонкими гвоздями, треугольными пластинками, шпильками или штапиками. Шпильки и гвозди забивают так, чтобы они были направлены параллельно стеклу и не сильно прижимались к нему, иначе оно может расколоться.
После этого фальцы переплетов обмазывают замазкой, иначе концы шпилек или гвоздей начнут ржаветь, образуя желтые пятна на белой замазке.
Штапики крепят к фальцам гвоздями или шурупами, располагая их не реже чем через 300 мм один от другого.
Стекла большого размера, а также тяжелые стеклопакеты при установке расклинивают по углам брусочками из упругой древесины длиной около 60 мм, чтобы стекла могли свободно деформироваться при колебаниях температуры.
Разрезать стекло следует только по линейке, которую плотно прижимают к стеклу. Алмазный стеклорез берут большим и указательным пальцем так, чтобы они находились у молоточка. Слегка нажимают на стеклорез (примерно как на карандаш), наклоняют инструмент и режут стекло, плотно прижимая к линейке. Правильность установки стеклореза и силу нажима на него подтверждает оставленный на стекле ровный след в виде тонкой бесцветной чистой линии. Алмаз при этом должен издавать ровный звук с характерным потрескиванием. Широкая царапина и белая стеклянная пыль говорят о неправильной установке инструмента по отношению к стеклу или сильном нажиме на него. Не доходя до кромки стекла на 3—5 мм, силу нажима уменьшают, чтобы не повредить режущую грань алмаза о кромку стекла или основание, на котором лежит стекло.
Нельзя повторно резать по одной и той же линии, подвергать кристалл алмаза ударам, хранить стеклорез без футляра, резать мокрое и грязное стекло.
Роликовый стеклорез держат перпендикулярно плоскости стекла между большим и средним пальцем или боль
44	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
шим, средним и безымянным, надавливая сверху указательным пальцем. Во время работы этот стеклорез оставляет белую линию надреза.
Ломают стекло чаще всего о ровный край стола, на котором выполняется резка. Если стекло ломается с трудом, то с нижней стороны по линии надреза постукивают инструментом до тех пор, пока не появится трещина. При работе острым инструментом достаточно слегка припод- i нять стекло с боковых сторон против линии надреза, и оно ломается.
Мелкие куски отламывают, захватывая стекло прорезями в стеклорезе или плоскогубцами.
Уборка квартиры
Уход за мебелью
МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ
Мягкую мебель обычно регулярно пылесосят. Но почистить ее можно и по-другому. Мебель покрывают большой чистой льняной или хлопчатобумажной тканью, смоченной подкисленной водой (1 столовая ложка уксуса на 1 л воды) и хорошо отжатой. После этого начинают выбивать пыль мягкими ударами палки или выбивалкой. Вся грязь с обивки впитывается в ткань. Как только ткань загрязнится, ее меняют или простирывают, снова смачивают и повторяют выбивание до тех пор, пока ткань не останется чистой.
Для чистки мягкой мебели можно использовать и жесткую платяную щетку, туго обмотанную двойным слоем марли или полотняной ткани, смоченной в соленой воде и хорошо отжатой. После этого мебель тщательно чистят сухой жесткой щеткой.
Обивку можно протирать тряпкой, смоченной в мыльной пене или любом синтетическом моющем средстве для шерстяных тканей. Для удаления небольших пятен смачивают раствором зубную щетку и протирают ею предварительно очищенное от пыли место с пятном. Затем его промывают чистой водой и насухо вытирают или проглаживают.
46	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Свежее жирное пятно можно прогладить слегка нагретым утюгом через два-три слоя промокательной бумаги, подло-] жив ее также и под пятно, — промокательная бумага впиты-'] вает большую часть жира. Пятно от воска и стеарина мож-| но выводить таким же способом, но после проглаживания] утюгом пятно следует протереть еще и уайт-спиритом.
КОЖАНАЯ МЕБЕЛЬ
Кожа не любит чрезмерного нагрева, сухости или прямых солнечных лучей. Для предупреждения преждевременно-] го выцветания или выгорания красителя мебель желатель-1 но не ставить даже под мощные электрические лампочки.
Мебель из натуральной кожи нужно один-два раза в год; смазывать губкой, пропитанной стеариновой смазкой. Для] удаления пыльного налета и грязи с поверхности кожи ис-| пользуется обыкновенная мягкая фланелевая ткань, смо-4 ченная в обычной теплой воде. Если не удается удалить грязь сразу, можно использовать слабый мыльный раствор нейтрального мыла. Моющие средства, в том числе хозяй-; ственное мыло, применять не рекомендуется.
Пятна от лекарственных настоек, вина, следы от фломастера удаляются с помощью медицинского спирта и кусочка ваты с последующей обработкой стеариновой губкой. Различные органические жировые пятна для кожи не страшны, так как со временем они проходят сквозь всю толщину кожи.
ЛАКИРОВАННАЯ И ПОЛИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ
Лаковое покрытие мебели от солнечного света стареет и тускнеет. Срок его службы можно продлить, если на лакированную поверхность наносить слой воска, который хорошо отражает солнечные лучи. Утраченный блеск вернут смеси одеколона и растительного масла, одеколона и скипидара,
'БОРКА КВАРТИРЫ
47
клятых в соотношении 1:1, или растительного масла и скипидара (2:1). Завершают полирование чистой салфеткой.
Для ухода за полированной и лакированной мебелью можно вскипятить 1 стакан пива с кусочком воска, чуть теплую массу нанести на мебель, дать ей высохнуть и натереть мебель шерстяной тряпочкой.
Мелкие царапины можно устранить, смочив их смесью красного вина и машинного масла (1:1). После того как жидкость слегка впитается, остаток следует втереть круговыми движениями, а затем мягкой сухой тряпкой довести поверхность мебели до блеска.
Для восстановления покрытия можно приготовить мастику из 3 столовых ложек измельченного натурального пчелиного воска или парафина и 1 стакана скипидара. Смесь выливают в бутылку, помещают на несколько минут в горячую воду, затем содержимое взбалтывают, переливают в банку и добавляют 1 чайную ложку олифы. Остывший состав надо нанести тонким слоем на поверхность и после просыхания растереть сначала сухой мешковиной, а затем натереть до блеска мягкой суконкой.
Полированные вещи портятся от воды. Поэтому удалять пыль с лакированной и полированной поверхности следует сухим и чистым куском фланели, сукна или плюша, с резьбы — мягкой щеткой или пылесосом.
Если на поверхности лакированного стола образовалось пятно от воды, протрите его смесью растительного масла и растопленного воска. В нагретое масло добавляют воск и нагревают до тех пор, пока весь воск не расплавится. Смесь наносят на мебель и растирают льняной тканью.
Старые пятна на лакированном столе нужно покрыть смесью поваренной соли и растительного масла, через 2—3 часа стряхнуть ее и протереть это место чистой тряпочкой.
Белое пятно от утюга, горячего чайника или стакана на полированной мебели устраняют смесью спирта с растительным маслом. Наложите на пострадавшее место фла
48	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
нель, смоченную этим составом, а затем слегка протрите. Можно слегка подогреть столовый уксус, смочить тампон или тряпку, снять пятно и отполировать воском.
Пятно, оставленное стаканом горячего чая на лакированной поверхности стола, попробуйте «стереть» мягкой 1 ученической резинкой. Затем протрите поверхность стола жидкостью «Полироль». Ее наносят на очищенную от пыли и грязи поверхность, а затем, спустя 30—40 минут, протирают фланелевой или другой мягкой тканью.
КРАШЕНАЯ И НЕКРАШЕНАЯ МЕБЕЛЬ
Мебель, окрашенную масляными красками или эмалями, надо ежедневно протирать влажной тряпкой, а 2—3 раза в год мыть теплой водой с добавлением 1—2 ложек нашатырного спирта на ведро воды,
Пятна от чая и яиц удаляют смесью глицерина (4 части) и нашатырного спирта (1 часть). Возможный при этом «ореол» слегка протирают уайт-спиритом, а после высыхания промывают теплым мыльным раствором. Застарелые пятна от чая смачивают теплым раствором щавелевой кислоты (2—3 г на 1 стакан воды) и тщательно промывают теплой водой.
На мебели и дверях белого цвета быстро появляются грязные или засаленные места. Их можно легко отчистить головкой репчатого лука, разрезанной пополам. Обработайте ею пятна, а затем протрите сухой салфеткой.
Чтобы обновить неполированную и некрашеную деревянную мебель, следует вымыть ее теплой водой с мылом, стараясь не переувлажнять поверхность, и насухо вытереть. Приготовить следующий состав. Мелко наструганный воск положить в банку, залить скипидаром и поставить в кастрюлю с горячей водой. Когда воск расплавится, перемешать состав и тонким слоем равномерно нанести его на деревянные части мебели, а через 1—2 дня натереть их суконкой.

УБОРКА КВАРТИРЫ
49
Свежие пятна от масляной краски протирают ватой, пропитанной скипидаром, а затем нашатырным спиртом до полного удаления. Застарелые размачивают скипидаром, счищают крепким раствором питьевой соды и тщательно промывают теплой водой.
МЕБЕЛЬ ИЗ КРАСНОГО ДЕРЕВА
Для чистки поверхностей мебели из красного дерева можно использовать разведенный уксус или настой крепкого чая. Смочите салфетку этим составом, протрите потускневшее место и обработайте поверхность сухой тряпочкой или замшей. Чтобы просто освежить такую мебель, протрите ее тряпкой, смоченной в холодной воде и хорошо отжатой, а затем вытрите насухо.
Уход за полами
Прежде всего позаботьтесь о том, чтобы у входа в дом лежал коврик для чистки обуви. От этого прямо зависит срок эксплуатации пола, ведь его злейшие враги — песок, оставляющий царапины на покрытии, и влага, от которой древесина разбухает. В тех помещениях, где постоянно пользуются водой и где есть опасность ее попадания на пол, рекомендуется сделать дополнительное финишное покрытие, чтобы защитить стыки между половицами от попадания влаги.
Пол, покрытый краской или линолеумом, рекомендуется мыть теплой (не горячей) водой с добавлением любых моющих средств (1—2 ложки на ведро), кроме кальцинированной соды. Если добавить в воду немного уксуса, пол будет блестеть.
Паркет надо время от времени пылесосить (не моющим пылесосом) или просто подметать. Не стоит применять много воды при уборке, достаточно протирать тряпкой, смоченной в холодной воде с добавлением глицерина (1:10) и хоро
50
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
шо отжатой. Ежедневный уход за ламинатом — обычная сухая чистка с помощью пылесоса. При необходимости протрите покрытие слегка влажной тряпкой. Влага должна высыхать через 1 минуту после уборки. При использовании чистящих средств убедитесь, что они PH-нейтральны. Если вода пролилась на пол, немедленно вытрите ее. В первую очередь это касается полов из бука или клена, особенно чувствительных к влаге.
Чтобы очистить паркет от жирных пятен, асфальта, резины, масла, крема для обуви, сажи и шоколада, применяют очистители на основе керосина или спирта. Жирные пятна также можно удалить кашицей из стирального порошка, которую наносят на ночь, а утром смывают. Чернила хорошо удаляются перекисью водорода, в которую добавлено несколько капель нашатырного спирта. Цветной мел, карандаши, губную помаду, тушь, фломастер, краску удаляют водным раствором метилового спирта (1:1). Пятна крови смывают холодной водой.
Уход за коврами
Ковры надо чистить до подметания пола, а после чистки загнуть или сложить, чтобы на них не осела пыль. Чтобы пыль не разлеталась по комнате во время чистки, веник следует увлажнить или обернуть влажной и хорошо отжатой тряпкой. Можно разбросать по ковру влажный спитой чай (он хорошо вбирает пыль) и смести его веником, смоченным в горячей мыльной воде.
Не реже одного раза в неделю нужно чистить ковер пылесосом с лицевой и изнаночной стороны. Сначала чистят изнанку, чтобы пыль с нее не всасывалась в ковер. Щетку пылесоса водят взад и вперед по ворсу вдоль, а не поперек; прочистив полосу до края, переходят к соседней полосе. Для синтетических ковров в течение первых шести месяцев пылесос и жесткие щетки употреблять не рекомендуется.
УБОРКА КВАРТИРЫ
51
Если нет пылесоса, следует выбивать ковры на улице, повесив их изнанкой кверху на трубе или перекладине. Нельзя выбивать ковер на заборе или веревке для белья — от этого он разрушается. После выбивания ковер обметают веником с обеих сторон.
Зимой хорошо чистить ковры сухим снегом. Но если снег влажный, этого делать нельзя: смешиваясь с пылью, снег превращается в грязную воду, которая впитывается в ковер.
Очень грязные ковры лучше сдавать в химчистку. Если хотите почистить такой ковер сами, замочите его в воде, смягченной содой или нашатырным спиртом. Затем выньте и протрите щеткой, смоченной мыльно-содовым раствором, к которому добавлен скипидар (30 г на 1 л). Промывают ковер сначала теплой, а потом холодной водой, к которой добавляют уксусную кислоту (10—15 г на ведро воды). Вытирают мокрой, а потом сухой тряпкой.
Поблекшие краски на ковре можно восстановить, очищая его соленой водой, в которую можно добавить немного лимонной кислоты. В приморских городах ковры можно стирать в море. Для оживления цвета после мытья его протирают тряпкой, смоченной в воде, в которую добавлено немного уксуса*
Предохранить ковры от моли можно, обрызгивая их время от времени жидким инсектицидом. Особенно тщательно надо обработать поверхность ковра в углах комнаты и под диваном.
Уход за обоями «I
Моющиеся обои изготовлены из бумаги, покрытой тонким слоем ПВХ-пленки, и подразделяются на вспененные виниловые и компакт-виниловые. Вспененные виниловые обои лучше мыть губкой или мягкой тканью, смоченной в мыльном растворе или моющем средстве. Компакт-виниловые — самые прочные, их можно мыть даже щеткой.
52
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Текстильные обои представляют собой текстильный материал, наклеенный на бумажный носитель. Уход за ними заключается в обработке мягкой щеткой или пылесосом (только сухая обработка). Небольшие пятна можно удалить влажной, но не мокрой губкой или влажным кусочком мягкой ткани без усиленного давления или трения.
Традиционные бумажные обои могут быть как гладкими, так и тиснеными. Но даже самые плотные бумажные обои мыть нельзя. Небольшие загрязнения типа отпечатков пальцев попробуйте убрать школьным ластиком. Жирные пятна поддаются выведению только свежими: наложив бумажную салфетку на пятно, прогладьте его чуть теплым утюгом.
Устойчивость к влажной уборке обоев под окраску — бумажных, виниловых, флизелиновых, стекловолокнистых — полностью зависит от качества применяемой краски. Поверхность, окрашенную водоэмульсионной краской, протирают влажной салфеткой; водно-дисперсионные, акриловые, латексные краски позволяют мыть стены теплой водой с небольшим количеством универсального неабразивного моющего средства.
За жидкими обоями (композиции из натуральных хлопковых или целлюлозных волокон) ухаживают с помощью пылесоса или слегка влажной смесовой салфетки.
Запомните: для чистки любых видов обоев категорически запрещается применение органических растворителей.
Уход за окнами и дверями
Двери, оконные рамы, стены, окрашенные масляной краской, часто моют водой с мылом и содой. Это делать не следует, так как краска становится тусклой и быстро разрушается. Лучше в теплую воду добавить 1 ложку нашатырного спирта. Сильно загрязненные места нужно очистить тканью, смоченной раствором хлорной извести (10 г на 1 стакан воды), после этого промыть теплой водой и протереть сухой тряпкой.
УБОРКА КВАРТИРЫ
53
Чтобы обеспечить долговечность металлопластиковых окон, не следует сильно хлопать створками. Конструкцию окна и стеклопакет нужно беречь от воздействия ударных нагрузок и высоких температур. Не следует царапать окно острыми предметами, наждачной бумагой и другими абразивами. Периодически проводите контроль и чистку уплотнителей, проверяйте отверстия водоотвода (дренажные отверстия) и при необходимости их прочищайте. Износа фурнитуры тоже можно избежать, если не реже одного раза в год наносить смазку на трущиеся части петель и поворотнооткидных механизмов.
Оконные ПВХ-профили благодаря гладкой поверхности очень легко моются. Для мытья рекомендуются обычные моющие средства и теплая вода. Нельзя использовать порошковые и шлифующие чистящие средства, поскольку из-за них поверхность пластикового окна станет шероховатой.
Чистка стекол и зеркал
Перед чисткой окон следует убедиться в чистоте оконных рам и подоконника. Оконные стекла нужно регулярно протирать мягкой тканью, смоченной подсолнечным маслом, а затем хлопчатобумажной тканью или промокательной бумагой.
Начинать мытье окон следует в прохладную безветренную погоду, чтобы стекло не сохло слишком быстро. При мытье окон и зеркал не рекомендуется применение соды, мыла и других моющих средств. Использовать нужно специальные спиртосодержащие жидкости, имеющиеся в продаже. Они не содержат абразивных частиц и не царапают стекло. Те же вещества, как правила, используют для чистки и мытья декоративных стеклянных изделий и хрусталя.
Если в раствор для мытья стекла добавить немного синьки, это придаст зеркалу дополнительный блеск. Надежным средством для мытья окон и стекол является мел. Из 2—3 столовых ложек мела и 1 стакана воды готовят однородную
54
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
смесь и, смочив ею кусок ткани, протирают стекло с обеих сторон. Когда стекло высохнет, протирают его сухой мягкой тканью или мятой газетной бумагой. Сильно потускневшие стекла можно вымыть теплым раствором уксуса (2 столовые ложки на 1 л воды). Кстати, замечено, что на оконные стекла и рамы, обработанные уксусом, мухи садятся реже.
Хорошо очищает стекла и зеркала сырой картофель. Протрите их срезом очищенной картофелины, вымойте и вытрите сухой тряпкой. Устойчивый блеск стекол достигается добавлением в воду для мытья крахмала (1 столовая ложка на 1 л воды). От соленой воды стекла и зеркала также приобретают блеск.
Пятна со стекол и зеркал снимают раствором уксуса (1 столовая ложка на 1 стакан воды) или составом из равных частей воды и нашатырного спирта. Пятна от мух хорошо очищаются срезом луковицы.
Чтобы матовые стекла не портились, были чистыми и имели красивый вид, их моют горячей водой, добавляя в нее немного уксуса.
От наледи стекла очищают с помощью теплого соляного раствора (2 столовые ложки соли на 1 стакан теплой воды). Этим раствором протирают замерзшее стекло до тех пор, пока с него не исчезнет ледяная корка, а затем вытирают насухо мягкой фланелью. Окна не будут запотевать и замерзать, если стекло с внутренней стороны смазать спиртовым раствором глицерина (1 часть глицерина на 10 частей этилового спирта).
Чистка и мытье сантехники
Большинство чистящих средств для ванн, унитазов, умывальников и т. д. выпускаются в виде порошков и и содержат в себе абразивы, поверхностно-активные вещества, жидкое стекло, фосфаты натрия и другие компоненты. Существуют и жидкие, не содержащие абрази
УБОРКА КВАРТИРЫ
55
средства, в состав которых могут входить сильные кислоты (например, соляная).
Наиболее эффективны препараты с дезинфицирующими свойствами, поскольку ванны, раковины и унитазы, как правило, надо не только чистить, но и дезинфицировать.
Стены и полы, выложенные плиткой, ванны и раковины для умывания можно мыть просто теплой водой, в которую добавлено любое синтетическое моющее средство (1—2 столовые ложки на 1 л воды). Ванны и кухонные раковины ни в коем случае нельзя чистить жидкими средствами, предназначенными для чистки унитазов, так как эти препараты содержат соляную кислоту, разрушающую эмаль. На раковины и унитазы, изготовленные из керамики, никакая из кислот (ни щавелевая, ни соляная) разрушающего действия не оказывают. При работе с соляной кислотой необходимо соблюдать осторожность, обязательно надевать очки и резиновые перчатки.
Кухонные плиты рекомендуется чистить специальными пастами или содой.
Для очистки канализационных труб обычно используются механические методы — вантуз, проволока, ерш. Но если это не помогает или дает только частичный эффект, применяют специальное средство — порошкообразный препарат под названием «Крот», содержащий едкий натр, или аналогичное средство. Перед использованием банку с препаратом надо слегка встряхнуть, не открывая крышку. Затем 1—2 столовые ложки препарата насыпают в сливное отверстие канализационной трубы (ванны, раковины или унитаза), выливают 1 стакан теплой воды и оставляют на 1—2 часа. Затем трубу промывают большим количеством воды. Запомните: не допускайте попадания препарата в глаза и на открытые участки тела. Если такое все же случилось, пораженное место нужно немедленно промыть большим количеством воды.
Нельзя забывать и о том, что пластиковые сифоны и канализационные трубы из ПВХ не терпят кипятка.
56	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Многие изделия, которые применяются в современной сантехнике, изготовлены из сплавов, имеющих специальные покрытия — позолоту, хромирование, никелирование и т. д. Для их чистки непригодны средства, содержащие твердые крупнозернистые абразивы, которые могут поцарапать очищаемую поверхность. Поэтому в состав средств для чистки изделий из цветных металлов входят лишь мягкие абразивы, воск, органические растворители, аммиак и др. Их можно мыть моющими средствами, растворенными в теплой воде. Это, кстати, единственный способ ухода, за изделиями из анодированного алюминия.
Мытье и чистка посуды
Торговля предлагает широчайший ассортимент различных средств для мытья посуды. Однако многие хозяйки предпочитают испытанное средство — сухую горчицу (1 столовая ложка на 1 стакан воды), которая обладает обезжиривающим действием даже в холодной воде.
Не ленитесь надевать резиновые перчатки, защищающие кожу рук от воздействия жира, горячей воды, моющих средств. Сохранят руки и специальные щетки на длинной ручке для чистки и мытья посуды.
Начинать мыть посуду следует с менее загрязненной, например с чайных ложек и блюдец, а заканчивать жирными тарелками и сковородами. При этом мытье последних облегчит привычка не ставить их в стопку.
Чистую посуду не рекомендуется вытирать полотенцем, лучше сушить в сушилке.
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА
Чугунные сковороды перед мытьем нужно протереть бумагой, а затем вымыть горячей водой с мылом. Если пища пригорела, следует подогреть сковороду и протереть ее солью,
VliOPKA КВАРТИРЫ
57
it затем пергаментом (в крайнем случае — простой бумагой). Для придания блеска железной сковороде после мытья ее можно протереть горячей солью.
Эмалированную посуду нельзя скоблить металлической щеткой, ее моют горячей водой с моющим средством или питьевой содой. Не варите каши в эмалированной посуде, гак как они в ней пригорают. Если пригоревшие остатки пищи сразу не отмываются, в кастрюлю наливают холодную воду, добавляют горсть соли или соды и оставляют на несколько часов.
Посуду из алюминия не следует чистить изнутри проволочными мочалками, препаратами с абразивными материалами и средствами с повышенной щелочностью, например кальцинированной содой. Мойте такую посуду мягкой мочалкой в горячей воде с мылом или питьевой содой. А если ее прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, кожурой ревеня или раствором уксуса, алюминиевая посуда заблестит как новенькая. Варить в ней компоты, кисели и хранить готовую пищу не рекомендуется.
Серебряную и никелированную посуду моют теплой мыльной водой. Хорошо отчисть ее можно мелом с нашатырным спиртом, а вернуть утраченный блеск можно, погрузив серебро на 10 минут в картофельный отвар или прокипятив в концентрированном отваре шелухи чеснока.
Железные листы, формы и противни отчищают от грязи и ржавчины с помощью золы, наждака или крупной соли. Ржавые противни можно отчистить сырой картофелиной с мелким речным песком. Затем их моют, высушивают, покрывают тонким слоем растительного масла и нагревают в горячей (не ниже 200 °C) духовке, пока не исчезнет дым. После этого на листах образуется тонкая защитная пленка.
Для удаления накипи в металлический чайник налейте воды, доведите ее до кипения, добавьте питьевой соды (2—2,5 столовые ложки на 1 л воды) и кипятите 20—25 ми-
58
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
нут. Слив воду, залейте раствор уксусной эссенции (50 мл1 на 4 л воды) и вновь кипятите в течение 20—30 минут. Накипь станет рыхлой, и ее будет легко соскоблить. Затем чайник нужно тщательно промыть чистой водой.	J
КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА
Керамическую посуду лучше мыть горячей водой с питье^ вой содой, а затем сполоснуть чистой водой. Глиняную по-) суду следует держать открытой. Накрытая крышкой, она приобретает неприятный запах, который удаляют многократным полосканием холодной водой.
Изделия из глины дольше сохраняются, если перед употреблением их положить на несколько часов в холодную воду, а затем прополоскать в горячей. Хрупкая глазурь таким образом укрепляется.
Если вдруг в глиняной посуде появилась трещина, ее не-* сложно заделать. Несколько кусков сахара расплавляют' в сироп, сливают его в треснувшую посуду и подогревают на огне. Затекая в трещины, сироп постепенно засыхает, темнеет, образуя твердую, как сам сосуд, массу.
ФАЯНС И ФАРФОР	’
Фаянсовую посуду нужно мыть теплой водой с мылом. От слишком горячей воды покрывающая ее глазурь трескается.
Фарфоровая посуда после продолжительного употребления темнеет. Чтобы вернуть фарфору белизну и све-1 жесть, необходимо протереть его питьевой содой, солью и уксусом или кусочком ткани, смоченной скипидаром.) Отдельные пятна на дорогих фарфоровых предметах мож-’ но удалить, протерев их водой с добавлением небольшое го количества нашатырного спирта. Вода не должна быть горячей, чтобы не повредить рисунка.
VfcOPKA КВАРТИРЫ '	59
СТЕКЛЯННАЯ ПОСУДА
11<>суду из стекла и хрусталя моют в теплой соленой воде. < )г горячей воды стекло становится тусклым. Для придания блеска его нужно ополоснуть холодной водой, в которую добавлено немного синьки или уксуса. Можно для ополаскивания использовать воду, настоянную на лимонной кожуре.
Чтобы стекло не лопнуло при наливании горячих продуктов (джема, повидла, варенья и др.), подложите под него влажную салфетку.
Новые стеклянные стаканы и бокалы станут крепче, если поместить их в емкость с холодной водой, медленно нагреть ее до кипения и оставить посуду в воде до остывания.
В посуде из огнеупорного стекла продукты не пригорают, но во время приготовления дно постоянно должно быть покрыто слоем жидкости или жира. Подогревать еду в ней следует на слабом огне при постоянном помешивании. Нельзя ставить на плиту посуду с мокрым дном и тереть ее проволокой или песком. В горячую посуду из огнеупорного стекла нельзя наливать холодную жидкость, от этого она может лопнуть.
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ
Кофейник от тонкого коричневого налета можно очистить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона. Также можно снять налет от чая и кофе, протерев посуду столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли.
Посуду из-под молока нужно мыть сначала холодной, а затем горячей водой, а из-под теста, смеси с яйцами — наоборот.
Пластмассовые изделия моют холодной водой. Современные моющие средства отлично с этим справляются.
60
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
V60PKA КВАРТИРЫ
61
Деревянная посуда легко впитывает неприятный запад Для его удаления посуду нужно протереть теплой водкой или вымыть горячей водой с добавлением уксуса.
Разделочные доски, впитавшие в себя запах лука, мяса, рыбы, всегда нужно начинать мыть холодной водой (она лучше, чем горячая, отбивает запахи). От особо устойчивых запахов помогает избавиться горчичный порошок или уксус.
Ножи горячей водой мыть не рекомендуется. Избегайте оставлять ножи и на горячей плите, так как от нагревания сталь теряет прочность и эластичность. Если подержать нож 30 минут в слабом растворе поваренной соли, его бу-1 дет легче наточить (не вытирая).
Металлическая фольга для запекания сохранится в хо-> лодильнике гораздо дольше — там она не склеивается.
Запах рыбы или лука у сковородок и кастрюль исчезнет, если их протереть подогретой солью или влажным спитым чаем, а затем сполоснуть.
Если рыбный запах имеют ложки и вилки, нужно выч мыть их холодной мыльной водой, смазать растительным маслом и аккуратно вытереть мягким полотенцем.
Запах лука при готовке можно удалить, натерев кухонные доски и столовые приборы сухой солью.
От неприятного запаха в кухне можно избавиться, если прокипятить в открытой посуде воду с добавлением уксуса и через несколько минут помещение проветрить. С этой же целью можно положить на нагретую конфорку корку апельсина или лимона либо насыпать на горячую плиту немного соли.
Чтобы руки не пахли луком, протрите их резаной зеленью петрушки. Чтобы руки не пахли чесноком, протрите их резаной зеленью сельдерея.
От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, нужно перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом. Если вы забыли это сделать и руки окра-
। ились, протрите их яблочной кожурой. Можно также смочить руки слабым раствором уксуса или очень слабым — нашатырного спирта, а затем вымыть.
Уничтожение неприятного запаха
I лавное правило: прежде всего надо быстро и полностью избавиться от источника запаха.
Если что-то пригорело на сковороде или в духовке и кухня наполнилась удушливым дымом, вытесните испорченный воздух свежим. Первым делом выключите плиту. Если над ней есть вытяжной колпак, включите его на максимум.
Чтобы удалить застоявшиеся кухонные запахи, протрите все поверхности чистой губкой или тряпкой с обезжиривающим раствором, чтобы удалить максимум осевших частиц дыма и капель жира. Особое внимание уделите стенам, столам, шкафам. Не забудьте протереть окна (включая и переплеты), настенные и потолочные светильники, выстирайте кухонные шторы.и полотенца.
Чтобы дезодорировать мусороизмельчитель под раковиной, почаще загружайте в него натертую лимонную или апельсиновую корку. Если этого недостаточно, возможно, на его резиновой прокладке нарос дурно пахнущий ил. Выньте и приведите в порядок прокладку либо поднимите заслонки и прочистите ее снизу.
Чтобы избежать появления запаха в холодильнике, внимательно следите за состоянием продуктов в нем. Протирайте внутренние поверхности влажной губкой, не забывая о резиновой прокладке на дверце — она может накапливать запахи. На одной из полок постоянно держите открытую коробку пищевой соды (еще одну — в морозильнике), чтобы сода поглощала запахи. Несколько раз в год заменяйте эти коробки.
Если запах из холодильника сильный, насыпьте в лоток около 100 г толченого активированного угля и поставьте в любое из отделений, пище это соседство не вредит. Через
62
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
каждые 8 часов ставьте этот лоток на 20 минут в духовку, разогретую до 180 °C, чтобы реактивировать уголь, тогда его можно использовать неоднократно, пока запах не исчезнет. В крайнем случае уголь можно заменить молотым кофе.
Чтобы изгнать затхлый запах из подвала и или другой части дома, первым делом проветрите помещение. Запах вызывает плесень, процветающая в сырых темных местах с застойным воздухом. Откройте окна и двери, поставьте вентиляторы и влагопоглотитель. Затем раствором отбеливателя (30—60 мл на 4 л воды) опрыскайте бетонный пол, каменные стены и т. п., чтобы ликвидировать плесень. Также можно посыпать подвальный пол хлорной известью. А вдобавок выстирайте все предположительно заплесневевшие ткани в стиральной машине.
Борьба с домашними насекомыми
Для борьбы с муравьями и тараканами в жилых помещениях рекомендуют вначале избавиться от излишней сырости в доме, поскольку эти насекомые предпочитают для жизни и размножения места с повышенной влажностью. Затем тщательно заделайте все щели в стенах, полу, между плитками кафеля и за плинтусами. Вентиляционные решетки закройте плотной сеткой, чтобы предотвратить попадание этих незваных гостей извне.
Выявите места скопления насекомых и уничтожьте их. Если вы перепробовали все покупные препараты и это не привело к положительному результату, обратитесь к народным рецептам.
Для избавления от тараканов можно попробовать следующее:
□	смешать борную кислоту с яичным желтком и из получившейся кашицы сделать шарики диаметром с ноготь;
□	порошок буры смешать с равным количеством муки или сахарной пудры;
VbOPKA КВАРТИРЫ	63
□	приготовить препарат в виде таблеток из борной кислоты (45 %), картофеля (55 %), активированного угля.
Эти препараты надо разложить (распылить) в облюбованных тараканами местах.
Муравьи терпеть не могут гнилых лимонов. Если подпорченный плод поместить в шкаф, который они облюбовали, насекомые уйдут. Также хорошо отпугивает муравьев под-юлнечное масло. Им можно смазывать края сосудов, в ко-горых находится варенье, мед, сахар и конфеты. В качестве отпугивающих средств можно использовать петрушку, гвоздику, помидорную ботву.
Для борьбы с муравьями можно применять отравленные приманки:
□	мясной фарш, бура;
□	50 мл воды, 5 г буры, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка меда;
□	200 мл воды, 3 столовые ложки глицерина, по 1 чайной ложке буры и меда, 100 г сахара.
Муравьиные лакомства, смешанные с различными ядами, раскладывают в местах обитания насекомых.
Запомните: главное в этой борьбе — содержать дом и чистоте!
Уход за вещами
Чистка одежды и удаление пятен
Конечно, легче всего отнести вещи в химчистку. Но nopoi проще, быстрее, а иногда и эффективнее удалить пятне в домашних условиях. К тому же доставить в химчистк] кресло или диван с запачканной обивкой довольно затруд нительно.
Прежде всего нужно знать, чем и как давно испачкан! вещь: свежее пятно вывести значительно легче. Особенш это касается пятен от фруктов и ягод, застаревшие пяти! от которых зачастую не выводятся.
Перед тем как удалять загрязнение, следует выяснит] действие пятновыводителя на ткань и ее окраску. Для это го средство испытывают в каком-нибудь незаметном ме сте, например на внутреннем шве, под пояском или внутр] кармана. Тампоном, смоченным подготовленным препара том, обрабатывают маленький участок, чтобы проверить не меняется ли под его действием цвет и структура ткани Если пятно сразу полностью не удаляется, нужно повто рить обработку 2—3 раза, чередуя ее с промывкой.
При удалении пятен с шерсти и натурального шелка ш в коем случае нельзя употреблять щелочи и щелочные пре параты, а с хлопчатобумажных и льняных тканей — кисло ты и препараты, содержащие серную, соляную, азотнуь кислоту.
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
65
Для ацетатного шелка и искусственных тканей нельзя употреблять уксусную кислоту и пятновыводители, которые их растворяют. В домашних условиях для чистки одежды из этих тканей можно применять сильно концентрированный мыльный раствор. Синтетические ткани (капрон, нейлон и т. п.) боятся растворителей.
Чтобы при обработке на ткани не образовывались потеки, нужно хорошо очистить вещи от пыли: выбить или вычистить сначала сухой, а затем влажной щеткой.
Удаление пятен с помощью растворителей лучше производить с обратной стороны ткани, тогда не будет трудно-выводимых «ореолов». Эффекта «ореолов», которые образуются под действием препарата, можно избежать, если Ткань вокруг пятна смочить водой или присыпать мелом. «Ореолы» образуются и от неправильного втирания пятновыводящего средства. Пятно выводится только от краев к центру. Тереть надо легко, вращательными движениями до тех пор, пока пятно не исчезнет.
На ярко окрашенных хлопчатобумажных тканях дождевые пятна бывают особенно заметны. Их протирают ватным тампоном, смоченным уксусом (1 чайная ложка на 1 стакан воды), потом гладят с изнанки утюгом. С шелковых тканей водяные пятна удаляют с помощью поваренной соли: пятна опрыскивают соленой водой (1 чайная ложка соли на 1 стакан воды) и протирают сухой мягкой щеткой, а затем проглаживают с изнанки утюгом.
Дождевые капли почти всегда оставляют пятна на новых вещах: пальто, шляпе, костюме, платье. Химическим образом удалить эти пятна нельзя. Единственное средство — равномерно смочить мягкой (перекипяченной) водой всю ткань, разглаживая ее мягкой влажной щеткой, а затем просушить на плечиках. Пятна от дождя на фетровой шляпе исчезнут, если подержать шляпу над кастрюлей с кипящей водой.
Запятнанный водой гладкий бархат можно с изнанки смочить водой, пятна протереть разбавленным нашатырным 3 Практич. советы
66
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
спиртом (I чайная ложка на 1 стакан воды), а затем выгладить с изнанки, удерживая его на весу, чтобы ворс не сми-| нался и не образовывались полосы сероватого цвета. Эту ра-| боту лучше делать вдвоем или даже втроем: двое держат бархат, а третий проглаживает его изнанку.
Залоснившиеся от сидения места чаще всего появляются! на шерстяных и шелковых тканях. Устраняют их шерстяной тряпкой, смоченной ацетоном, нашатырным спиртом или их смесью в равных частях. Излишек жидкости удаляют промокательной бумагой. Такие места можно также почистить сухим мелким песком: пятна нужно смочить теплой водой, насыпать на них песок и протереть жесткой тканью. Затем все изделие прогладить через влажную тряпку.
Пятна от одеколона и духов на окрашенных тканях мож-| но удалять теплым глицерином или уайт-спиритом. Пятнав от кремов, масок, помады, пасты, в состав которых входят! жировые вещества, придется выводить бензолом, уайт-1 спиритом или смесью различных растворителей. Если при] этом на ткани появится незначительный «ореол», его можЧ но смыть разведенным уксусом, а затем промыть водой.
На белых хлопчатобумажных тканях пятна удаляют нашатырным спиртом и промывают водой.
Пятна, подпаленные утюгом, не всегда берется удалять, и химчистка. Однако спасти вещь можно следующим обра-' зом: для шерстяных белых и светлых тканей следует приме-; нять раствор перекиси водорода (2 чайные ложки на 1 стакан воды) с добавкой нескольких капель нашатырного спирта. Если горячим утюгом испорчены хлопчатобумажные ткани, их нужно протереть раствором перекиси водорода (1 чайная ложка на 100 мл воды), оставить на 15—20 минут, затем про-? мокнуть, а если потребуется — выстирать.
Свежие пятна от пота на шелковых тканях протирают раствором поваренной соли (1 столовая ложка на 1 стакан воды), а затем промывают теплой и обязательно кипяченой водой., На светлом шелке пятна от пота следует протереть смесью на-
УХОД ЗА ВЕЩАМИ	67
шатырного спирта и уайт-спирита в равных небольших количествах. На белой шелковой подкладке пятна от пота удаляются раствором перекиси водорода (1 часть водорода на 10 частей воды). Пятна от пота на светлых шерстяных вещах вначале протирают щеткой, смоченной мыльным раствором, потом тщательно промывают водой, после чего смачивают разведенной щавелевой кислотой (1 чайная ложка на 1 стакан воды). С цветных шерстяных тканей пятна выводят смесью уайт-спирита (4 части) и нашатырного спирта (2 части). Затем изделие несколько раз промывают водой. Со всех остальных типов тканей пятна пота удаляют смесью поваренной соли или буры и нашатырного спирта (по 1 чайной ложке на 1 стакан воды), а затем промывают водой.
Пятна от мочи смачивают крепким раствором столовой соли, после чего промывают водой. Застарелые пятна выводят с помощью лимонной кислоты или уксусной эссенции, разведенной водой в отношении 1:3, и тщательно промывают. Для этой же цели можно применять смесь равных частей раствора столовой поваренной соли и нашатырного спирта.
Пятна от фруктов и ягод обычно удаляются очень плохо. Поэтому первое условие — удалять пятна как можно скорее. Если они свежие, их удаляют горячей водой. Пятна со скатертей, салфеток, рубашек отмывают струей кипятка: ткань растягивают над тазом и льют кипяток из чайника до тех пор, пока пятно не исчезнет. Другой способ: свежее пятно нужно засыпать поваренной солью, подержать 20 минут, а потом промыть мыльной водой. Если есть возможность, ткань рекомендуется предварительно несколько минут подержать в горячей сыворотке.
Старые фруктовые пятна протирают смесью лимонной кислоты (4 части) и винного спирта (10 частей) или водным раствором лимонной кислоты (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Ткань с пятном нужно опустить в этот раствор на несколько минут, затем промыть последовательно теплой и холодной водой, а закончить обработку стиркой вещи с мылом.
3»
68
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ;
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
69
Ягодные пятна с белых вещей можно удалить перекисью^ водорода, после чего очищенное место необходимо промыть холодной водой. Сложнее сводить пятно такого происхожде-, ния с шерстяных и шелковых тканей светлых, а тем более темных тонов. В этих случаях их удаляют смесью глицерина с уайт-спиритом в равных частях. Этим составом пятно следует смазать с помощью щеточки или ватки и оставить на; несколько часов. Затем протереть тряпкой и смыть водой.
Если обивка мебели испачкана соком, надо смешать аммиак и уксус, нанести раствор на пятно и дать просохнуть естественным путем.
Для выведения пятен от крови универсальные синтетиче-Я ские моющие средства (СМС) не всегда бывают эффективный Прежде всего нужно помнить, что пятна от крови нельзя от-| мывать горячей водой, так как она их закрепляет. Обычно све-| жие пятна промывают сначала в холодной воде, а затем сти-1 рают в мыльном растворе или растворе СМС.
С белых хлопчатобумажных и льняных тканей старые пят-| на, не устраняемые стиркой, выводятся нашатырным спир-1 том (1 чайная ложка на 1 стакан воды) или раствором буры (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Если после такой обработ-] ки остались окрашенные пятна, их следует дополнительно протереть раствором перекиси водорода (1 —2 чайные ложкй на 1 стакан воды), подогретым до 50—60 °C. В особо трудных случаях загрязненные участки ткани обрабатываются хлорной известью с содой (в равных частях). Вещь в растворе дер-1 жат до удаления пятен, а затем тщательно прополаскивают,! добавляя к воде немного уксуса.
Пятна от плесени образуются тогда, когда белье и одеж-1 ду хранят в сыром месте или когда белье после глажения! остается влажным, а его кладут в шкаф. Свежие пятна про-1 тирают уайт-спиритом или уксусом, а когда они просохнут! споласкивают чистой водой. Этот прием нужно повторить! несколько раз, пока пятна не исчезнут. Затем запятнанные! места надо протереть мыльной водой. Ни в коем случае!
не следует стирать вещи перед удалением с них пятен, так как могут остаться ржаво-желтые следы. Застарелые пятна можно вымочить в сыворотке, а после того как ткань высохнет, протереть раствором соли с нашатырным спиртом (по 1 столовой ложке каждого). Затем всю вещь простирать мыльным раствором.
Заплесневелую ткань из цветной шерсти надо вначале хорошо просушить, а затем очистить жесткой щеткой. Если пятна останутся, протрите их уайт-спиритом.
С белых хлопчатобумажных и льняных тканей вначале удаляют пятна плесени с помощью стирки в мыльном растворе, затем отбеливают перекисью водорода (1 столовая ложка на 1 л воды) или нашатырным спиртом (1 чайная ложка на 1 стакан воды).
Свежие пятна от травы и другой зелени можно удалить с хлопчатобумажных, льняных и шелковых тканей, простирав их в горячей воде с добавлением соли (1 столовая ложка на 1 стакан воды), оставшиеся следы отстирывают с мылом. Если веши не подлежат стирке, их протирают раствором поваренной соли, а потом уайт-спиритом. Застарелые трудно-удаляемые пятна с хлопчатобумажных и льняных тканей снимаются только горячим раствором щавелевой кислоты (1 чайная ложка на 500 мл горячей воды), затем вещь нужно тщательно прополоскать водой.
Свежие пятна от чая можно вывести так: вещь расправляют над миской и тонкой струей крутого кипятка из чайника сводят пятна. Можно воспользоваться смесью из 4 частей глицерина и 1 части нашатырного спирта. Для застарелых пятен применяется раствор щавелевой кислоты (2—3 г на 1 стакан воды). Теплым раствором смачивают пятна, а когда они исчезнут, тщательно промывают водой.
Пятна от какао на цветной шерстяной или шелковой ткани удаляют следующим образом: ткань плотно натягивают на глубокую тарелку или миску и поливают пятно холодной водой, в которой разбавлено немного туалетного мы-
70
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ла. Поливая ткань водой, нужно одновременно слегка протирать пятно мягкой щеточкой. Застарелые пятна с таких же тканей удаляют так: смачивают прогретым (до 35— 40 °C) глицерином, оставляют на 10—15 минут, чтобы глицерин хорошо впитался. После этого пятна протирают тампоном, смоченным глицерином, до исчезновения пятна. Затем следует смыть глицерин и выстирать вещь.
На белых и светлых хлопчатобумажных и льняных тканях пятна от какао выводят нашатырным спиртом (2 чайных ложки на 1 стакан воды) или смесью нашатырного спирта (1 часть) с глицерином (20 частей) и водой (20 частей). После обработки вещь нужно выстирать.
Кофейные пятна на льняной или хлопчатобумажной ткани надо выводить как можно скорее. Пятна намыливают, слегка простирывают, а затем всю вещь кипятят, пока пятна не исчезнут.
На шерстяных и шелковых тканях такие пятна чистят тряпочкой, смоченной мыльной водой, в которую добавляют немного нашатырного спирта (3—5 чайных ложек на 1 л воды). Затем вещь стирают обычным способом. Застарелые пятна кофе нужно смочить таким составом: 1 чайная ложка глицерина, 1 чайная ложка воды, несколько капель нашатырного спирта. Пятно протирают этой смесью, а когда оно исчезнет, промывают горячей водой.
Если кофе пролит на диван, обработайте испачканный участок куском мыла, затем протрите влажной тряпкой и дайте ткани высохнуть.
Пятна от шоколада выводятся с помощью мыльного раствора. А чтобы удалить пятно от варенья или джема в мыльный раствор добавьте уксус. После просушки ткань следует промыть теплой водой и снова высушить.
Самый простой способ избавиться от ржавого пятна на любых видах тканей — это ломтик лимона завернуть в марлю, приложить к пятну и провести несколько раз горячим утюгом. Пятно исчезнет.
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
71
Пятно от красного вина надо посыпать солью и оставить, пока она не впитает жидкость. Когда ткань высохнет, соль стряхивают или удаляют с помощью пылесоса. Подобным образом поступают и с жирными пятнами на ткани. Их нужно обильно посыпать солью, дать впитаться, снять остатки, затем смочить губку в спирте и легонько потереть пятно.
Пятно от пива надо обработать куском мыла и высушить ткань. Затем приготовить раствор из 2 столовых ложек уксуса и 1 л воды, нанести его на пятно и оставить на некоторое время, после чего окончательно промыть чистой водой и высушить.
Прилипшую к ткани жевательную резинку отчистить крайне трудно. Вот один из наиболее простых способов. На прилипшую резинку положите кубики льда в пластиковом пакете, а затем соскребите ее тупым предметом. После этого ткань надо обработать метиловым спиртом.
Удалять с ткани свечной воск придется в несколько этапов. Сначала застывший воск нужно раздробить на осколки и собрать. На оставшееся пятно положите кусок материи или салфетку и прогладьте горячим утюгом. Затем, скорее всего, придется обработать запачканное место пятновыводителем.
Пятна от мух на вещах, подлежащих стирке, удаляют мыльным раствором или любым синтетическим моющим средством. На светлых льняных и шерстяных тканях пятна нужно смочить нашатырным спиртом, разбавленным водой (в равных частях), или перекисью водорода (2 чайные ложки на 1 стакан воды) и оставить на 15—20 минут, затем протереть сухой тряпкой, а лучше выстирать.
Сажа и копоть имеют свойства оставлять стойкие пятна грубого черного цвета, которые не всегда удается удалить при стирке. Поэтому перед стиркой такие пятна следует смочить скипидаром. Пятна с вещей, которые нельзя подвергать стирке, удаляют тампоном, смоченным скипидаром.
72	. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Мех с длинным ворсом время от времени рекомендуется прочесывать редкой расческой. Если мех поражен молью, его следует расчесать, просушить, выбить и протереть уайт-спиритом, для чего на зубья расчески нужно намотать вату, смоченную этим составом. Очищенный мех посыпьте борной кислотой и через несколько часов выколотите. Шубу нужно сначала аккуратно, но не слишком сильно выбить, а затем очистить щеткой, смоченной уайт-спиритом.
Чтобы белый мех не желтел, его протирают раствором перекиси водорода (1 столовая ложка на 1 л воды). Меха, которые уже пожелтели, чистят немного более сильным раствором перекиси водорода, но только по верху шерсти, чтобы не повредить кожу.
Для удаления пятен от жира и пота применяют один из следующих способов: уайт-спирит — 1 часть, нашатырный спирт — 1 часть; нашатырный спирт — 1 часть, поваренная соль — 3 части, вода — 50 частей.
Дубленки изнутри чистят массой, которую приготовляют из толченого мела, смешанного с уайт-спиритом, а засаленный верх — чистым уайт-спиритом. Замшевый верх достаточно почистить жесткой щеткой.
Фетровые шляпы чуть-чуть увлажняют водой, наполовину разбавленной нашатырным спиртом, и чистят тканью, смоченной этим же раствором. Полоску кожи внутри мужской шляпы следует протереть тряпочкой, смоченной ацетоном.
Пятна от воды на глянцевой коже (сумки, папки, портфели, куртки) удаляют, натирая их бесцветным кремом для обуви.
Дождевые пятна на замше можно вывести, протирая их куском черного хлеба, лучше черствого.
Кожаные предметы (обувь, перчатки, портфели, чемоданы и т. п.) надо вначале хорошо просушить, затем обильно натереть сапожным кремом, а когда он впитается, прочистить щеткой. Замшу после просушки и удаления пятен очищают от оставшихся следов проволочной или резиновой щеткой.
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
73
Легкие загрязнения со светлой обуви удаляют теплым молоком или смесью равных частей молока и скипидара. А залоснившуюся замшевую обувь чистят карандашной (лучше — чернильной) резинкой или мелким наждаком.
Стирка
Нежные кружевные и тюлевые изделия с помощью синтетических моющих средств стирать не рекомендуется. Зато в мыльной пене они отстирываются отлично. Предварительно их нужно вытряхнуть и замочить в теплом содовом растворе (1 столовая ложка соды на 1 ведро воды) на 2—3 часа. В процессе замачивания воду меняют два-три раза. Затем такие занавеси отжимают и стирают в мыльной пене без трения, осторожно отжимая в руках. После стирки прополаскивают в теплой, затем в холодной воде. Для придания кружевным и тюлевым вещам большей белизны и свежести перед подсиниванием и накрахмаливанием их обрабатывают перекисью водорода из расчета 1 стакан на 10 л воды, после чего тщательно полощут в теплой и холодной воде, а затем сушат. Отбеливателем пользоваться нельзя, если в используемой емкости есть хотя бы одно ржавое пятно, иначе ржавчина навсегда выжелтит белье.
Сушить тюлевые занавеси лучше в растянутом виде, тогда они будут ровными и их не нужно гладить. Покрывала, салфетки и другие кружевные вещи можно просушить на сложенной в несколько раз простыне или другой хлопчатобумажной ткани, закатав их в нее на 15—20 минут, а затем погладив.
При неправильной стирке шерстяная ткань приобретает жесткость, хрупкость, теряет блеск, эластичность и прочность, дает усадку и меняет цвет. Поэтому стирку шерстяных изделий, как никаких других, надо проводить с учетом их свойств и в зависимости от этого применять тот или иной способ и препарат.
74
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Шерстяные вещи и ткани следует стирать при температуре не выше 35—40 °C, чтобы они не сваливались и не садились. Если же надо умышленно уменьшить размеры некоторых вещей, сделать их более плотными, выстирайте их при температуре 60—70 °C. Помните: для шерстяных тканей нельзя применять щелочные СМС и даже хозяйственное мыло. Их замачивают не более чем на 10 минут, стирают вручную — 5 минут, а в машине — 2 минуты. Эти рекомендации относятся также и к стирке вещей из натурального шелка.
Вискозные, штапельные ткани и искусственный шелк необходимо стирать в очень мягких растворах при температуре не выше 40 °C. Прочность искусственных волокон при набухании в воде значительно снижается, поэтому изделия не рекомендуется сильно отжимать.
Ткани из синтетических волокон (полиамидных — капрон, нейлон; полиэфирных — лавсан; полиакрилонитрильных — нитрон и др.) хорошо стираются и универсальными СМС, и средствами для шелка и шерсти, и препаратами, предназначенными для стирки легких тканей.
Полиамидные волокна размягчаются при сравнительно низкой температуре, поэтому ткани из них надо стирать при умеренных температурах (50 °C), а кипятить нельзя. Продолжительность замачивания тканей из капрона, нейлона и лавсана такая же, как для шерсти. После стирки они сминаются мало, их следует только слегка прогладить теплым утюгом.
Секреты работы утюгом
Обязательным и необходимым продолжением процесса стирки белья и вещей является их утюжка и глаженье. Это, кстати, совершенно разные процессы. Глаженье применяется для обработки ровных гладких поверхностей, главным образом постельного, столового, носильного белья. А утюжкой исправ
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
75
ляют различные дефекты одежды, которые образуются в результате носки или после стирки.
Если утюг заржавел, пятна от ржавчины нужно снять мелкой наждачной бумагой, затем поверхность горячего утюга смазать белым воском (можно от свечи) и через некоторое время протереть мелкой поваренной солью. В заключение утюг нужно протереть чистой мягкой тряпочкой, смоченной в теплой воде.
Счищать с подошвы утюга жестковатый налет, образующийся от прилипших ворсинок, крахмальных средств или перегрева, острыми предметами нельзя. Вместо этого нужно смочить салфетку нашатырным спиртом и нагретым утюгом под нажимом ее прогладить. Размягченный нашатырным спиртом налет останется на полотне, а днище станет блестящим и чистым. Появившееся на днище загрязнение исчезнет и в случае, если энергично потереть горячий утюг о мелкую соль, рассыпанную плотным слоем на бумаге. Этот прием не только очищает, но и полирует подошву.
Чтобы утюг не прилипал к накрахмаленному белью, в крахмал добавляют немного соли.
Перед тем как гладить, разложите вещи отдельно в зависимости от вида, качества и расцветки ткани.
Изделия из льняного полотна гладят при температуре 190—230 °C, хлопчатобумажные — при 165—190 °C, шерстяные — при 140—165 °C, из натурального шелка — 115— 140 °C, вискозные — 85—115 °C.
Водить утюгом по ткани вдоль и поперек нельзя. Утюг всегда нужно направлять по прямой нитке. При глажении по косой нитке можно неравномерно вытянуть отвороты, подол, воротник, получить «вздутие» на вещи. Этим можно изменить форму изделия и отделку, а иногда и попросту его испортить. Особенно при неправильном глажении деформируются вещи, сшитые по косому крою. Такие вещи нужно гладить По направлению нити ткани.
76
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Постельное белье, скатерти, салфетки и другие хлопчатобумажные и льняные изделия гладят влажными. Если ткань пересохла, можно ее увлажнить (опрыскать) теплой водой. Холодную воду пересушенное белье впитывает хуже. В крайнем случае можно хорошо смочить подстилку, на которой вы гладите.
Пододеяльникам, простыням, скатертям, наволочкам, полотенцам и другим изделиям с гладкой поверхностью перед глаженьем следует придать прямоугольную форму, которая, как правило, в процессе стирки и сушки теряется. Для того чтобы вернуть вещам первоначальную форму, их выравнивают, потягивая за концы. Крупные вещи (пододеяльники, простыни, скатерти) складывают вчетверо и проглаживают каждую часть отдельно.
Если на белье из хлопка или льна есть вышивка, то после глаженья с лицевой стороны вещь нужно проутюжить с изнанки, поднимая и опуская утюг, не растягивая участок вышивки, а под вышивку положить толстый слой мягкой ткани. Такой способ обновляет вышивку, делает ее более рельефной.
После глаженья белье и носильные вещи нужно выдержать не менее 2 часов в комнате, чтобы они остыли, а не класть сразу в шкаф, где из-за этого может возникнуть сырость.
Льняные и хлопчатобумажные вещи при глаженье достаточно всего лишь слегка увлажнить. Шерстяные вещи увлажняют сильнее, некоторые из них отпаривают. А вот подкладочные ткани (сатин, саржа, шелк) не выдерживают влажной обработки — теряют свой блеск и на них образуются водяные пятна. Их гладят с изнаночной стороны.
Особый подход нужен к глаженью изделий из синтетических тканей. Синтетику нужно гладить как можно реже и не горячим, а теплым утюгом. Ткань нельзя увлажнять полностью, ее гладят только отдельными участками через увлажненное полотно. Нельзя допускать заломов на ткани, потому что это, как правило, невозможно исправить.
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
77
Белье из нейлона, капрона, перлона и искусственного шелка не гладят. После стирки нужно расправить образовавшиеся складки, не выкручивая и не отжимая, и высушить вдали от нагревательных приборов, избегая попадания прямых солнечных лучей, лучше всего при комнатной температуре.
Существует несколько общих правил, которые нужно помнить при обработке шерстяных вещей.
Изделия из шерсти именно утюжат, а не гладят. При этом утюгом не скользят по ткани, а переставляют его с места на место. Это спасает вещь от деформации. Шерсть легко садится, поэтому утюжат ее только через влажную ткань с изнанки при 150—165 °C. Если надо отутюжить с лицевой стороны, то во избежание появления блеска следят, чтобы ткань была достаточно сырой, а утюг горячим.
При правильной утюжке шерстяным вещам можно придать нужную форму и даже размер — при увлажнении и нагревании шерстяные волокна легко размягчаются и меняют первоначальные свойства, поэтому сравнительно легко растягиваются. Если при глаженье или утюжке вещи высушиваются недостаточно, оставшаяся влажность может вызвать их усадку. Вещи с рельефным выпуклым рисунком нужно гладить через полотняную ткань без нажима.
Отутюженную вещь нужно повесить на плечики и оставить на несколько часов не в шкафу, а на воздухе для проветривания.
Некоторые шерстяные вещи не обязательно утюжить. Чтобы исправить вмятины и заломы на ткани, одежду достаточно повесить на плечиках над тазом или ванной с горячей водой и оставить на несколько часов. Морщины, заломы, слежавшийся ворс расправятся, и вещь будет иметь свежий вид.
Шелковые вещи гладят чуть влажными. Пересохшие заверните в мокрую ткань на полчаса, но обрызгивать их нельзя — пятна влаги проявятся. Лучше всего шелк гладится с изнаночной стороны через тонкую ткань. Исключение
78	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
составляют шелка светлых тонов, которые лучше гладить с лицевой стороны.
Шелк-сырец (грубые, в основном портьерные и декоративные ткани) гладят обязательно во влажном состоянии] с изнанки через ткань очень горячим утюгом.
Изделия из искусственного шелка рекомендуется после стирки не вешать на веревку, а завернуть в сухое махровое полотенце или в простыню, хорошо поглощающее влагу. Гладят с изнанки умеренно нагретым утюгом.
Ситец обычно гладят с лицевой стороны. Это придает! ему глянцевый блеск. Если вы хотите придать матовый тон, то нужно гладить с изнанки. Пересохшую ткань, естественно, нужно увлажнять.
Махровые халаты, простыни и полотенца гладить не нуж-1 но, от этого они теряют свои свойства, становятся жесткими и плохо впитывают влагу. Если вы уже сделали это, ошиб-1 ку исправить просто; положите вещи в теплую соленую воду на 15—20 минут, а после отожмите и высушите. После суш-1 ки они станут мягкими и пушистыми.
Не следует гладить вещи, если на них есть пятна. Их нужно сначала вывести, потому что пятна, запаренные утюгом, в дальнейшем удалить очень трудно, а чаще все! го невозможно.
Кружево перед глаженьем нужно накрахмалить. Как бы ни были удобны патентованные средства, все-таки для обработки кружев желательно применять натуральный крахмал ,(2 столовые ложки на 5 л воды). Накрахмаленные, слегка подсушенные кружева гладят носиком утюга, стараясь не замять края. Можно перед стиркой кружевные изделия пришить крупными стежками к куску белой ткани и после стирки не отпаривать, а гладить прямо на этой ткани. Так и гладить легче, и узор проявляется рельефнее.
Ажурные вещи, связанные из хлопчатобумажных ниток, гладят с изнанки через мокрую тряпку. При глажении кружевных изделий следует знать, какие нитки входят в состав
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
79
ткани. Не забывайте, что синтетическое кружево боится горячего утюга.
А вот галстуки гладить утюгом вообще не рекомендуется. Их можно освежить и расправить, обернув развязанным галстуком банку с очень горячей водой.
Уход за обувью
Пыль и грязь обезжиривают кожу, делают ее легко промокаемой, жесткой. Скопление грязи на рантах разрушает низ обуви. Поэтому сразу же, как только обувь снимают, ее надо очистить.
Если вы промочили обувь, набейте ее бумагой и дайте высохнуть вдали от источника тепла. Подошва не должна прикасаться ни к чему горячему, иначе кожа затвердеет и нитки порвутся. Сушат обувь всегда только при комнатной температуре.
Если на коже образовались белые пятна (так называемые затеки), потрите их столовым уксусом.
Очень вреден для обуви тающий снег: он «пережигает» кожу. После прогулки по снегу сразу же смажьте обувь жирным кремом, а через некоторое время почистите.
Новую обувь не надевайте первый раз в дождь: сначала поносите в сухую погоду. Поры подметок заполнятся песком, и туфли будут меньше промокать.
Чтобы обувь не промокала, чаще чистите ее кремом, не реже двух-трех раз.в неделю. Крем наносят тонким слоем, а когда впитается, чистят щеткой, затем, чтобы придать блеск, — бархоткой или суконкой. Если грязь удаляют влажной тряпочкой, то обувь следует смазывать кремом сразу же после очистки.
Полезно раз в неделю протирать кожаную обувь тряпочкой, смоченной в скипидаре. Это уничтожает пятна на коже и остатки крема. Через некоторое время обувь следует смазать кремом и навести блеск.
80
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Кожу старой обуви можно освежить скипидаром, добавив к нему 3—4 капли молока. Протерев обувь этим раствором, почистите ее как обычно.
Если обувь немного жмет, заверните ее на несколько минут в полотенце, смоченное в кипятке и хорошо отжатое.
Лаковая обувь от нагревания делается липкой, а на морозе трескается, поэтому ее нельзя хранить вблизи отопительных приборов и в холодном помещении. В зимнее время, перед тем как надеть, такую обувь немного согревают, иначе она может потрескаться.
Замшевую обувь чистят ластиком или резиновой щеткой. Можно чистить замшу сухой поваренной солью или мякишем свежего белого хлеба. Жировые пятна удаляются бензином.
Старайтесь оберегать замшу от воды. Мокрую замшевую обувь набейте бумагой, высушите, а потом тщательно почистите щеткой. Если остались пятна, промойте их теплой водой с мылом или стиральным порошком. Мойте замшу тряпкой, стараясь, чтобы воды было поменьше, а потом протирайте насухо. Можно в мыльный раствор добавить несколько капель нашатырного спирта и, окуная щетку в этот раствор, протирать обувь. При этом старайтесь не смачивать туфли изнутри. Ворс можно освежить, если подержать туфли над струей пара из чайника.
Пятна от воды на замшевых туфлях можно очистить нашатырным спиртом, разбавленным водой 1:5, протереть сначала мокрой тряпкой, затем сухой и высушить на воздухе.
Резиновые сапоги долго сохраняют хороший вид, если не оставлять их грязными, а мыть теплой или холодной водой, насухо вытирать и полировать мягкой тряпкой, смоченной несколькими каплями глицерина. Чистить резиновые и прорезиненные вещи бензином, скипидаром, щелочью и даже мылом не следует.
УХОД ЗА ВЕЩАМИ	81
Бабушкины советы
УХОД ЗА «ДЕЛИКАТНЫМИ» ТКАНЯМИ
Если у вас сохранились вещи из вельвета и бархата, о них стоит поговорить особо, поскольку уход за ними своеобразный.
Вельвет нельзя доводить после стирки до полного высыхания. Гладят его только во влажном состоянии и с изнанки на гладильной доске с очень мягкой многослойной подложкой. Но лучше вельвет гладить на весу. Делается это так: нагретый утюг ставят вверх днищем и легко проводят по нему тканью, участок за участком. Под действием теплого пара от влажного вельвета и теплого утюга ворс поднимается, складки расправляются. При таком способе достигается свежесть изделия и полностью исключается возможность повреждения ткани горячим утюгом.
Бархат и плюш гладят с изнанки. Один конец ткани или изделия прикрепляют к какому-нибудь устойчивому предмету (к столу или гладильной доске), а другой конец натягивают левой рукой и быстрыми легкими движениями проводят горячим утюгом по заранее увлажненной изнанке.
Смятые или вдавленные места на плюше или бархате можно реставрировать без помощи утюга, достаточно короткое время подержать изделие ворсом вниз над посудой с кипящей водой. Пар легко распрямляет не только деформированные места и потертости, но и освежает цвет ткани.
Одна из самых нежных тканей — панбархат. Его гладят так же, как бархат и плюш, то есть на весу. Но при этом утюгом нужно действовать еще более осторожно и легко.
А вот какой способ используют опытные портные. Изделие из панбархата следует сложить так, чтобы лицевые стороны соприкасались и ворс одной как бы входил в ворс другой. Затем вещь или ткань нужно положить на мягкую гладильную поверхность и гладить с изнанки через влажную ткань.
82
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
При таком способе ворс даже в очень старом панбархате восстанавливается, изделие приобретает красивый матовый от-
тенок.
В старину все вещи из
«деликатных»
тканей
гладили
с по
мощью... обычной перьевой подушки. Накройте подушю чистой белой тканью (лучше льняной), затем изнанкой ввер;
положите изделие, а на него влажную ткань.
Гладьте,
легко
прикасаясь к ткани, и не снимайте с подушки до полного высыхания. При таком способе создается продолжительная горячая обработка бархата, так как перья долго держат тепло и бархат или панбархат почти полностью обновляется.
МЕЛКИЙ РЕМОНТ ОДЕЖДЫ
Чтобы заштопанное место было почти незаметно, нитки по цвету, толщине и качеству подбирают такие, которые соответствовали бы ремонтируемым тканям. Можно нитки выдернуть из каймы у швов. Стежки в штопке должны быть мелкими и сначала идти вдоль материи (по основе), а затем nonepei (по утку). Начинать штопку надо на крепком месте, иначе штопка быстро разрушится. При поперечном проходе игл) пропускают под нитку, затем над ней. На краях штопки нитку сильно не натягивают, чтобы при стирке усадка ниток не стягивала материю. Ряды ниток должны плотно прилегать один к другому. Штопать можно и на швейной машине, которая имеет специальное устройство.
Если ткань не протерлась насквозь, а только сильно утончилась, штопают вдоль нитей, не делая поперечных стежков.
Если случайно выхвачен клок ткани и она порвалась одновременно по утку и основе, то штопать надо как два отдельных разрыва.
Заплаты должны быть из того же материала, из которого сшита вещь, или из похожего по качеству и цвету. Перед тем как наложить заплату, материал надо простирать и выгладить, чтобы он впоследствии не сел. Заплату накладывают на ре
УХОД ЗА ВЕЩАМИ
83
монтируемое место, соблюдая направление нитей утка и основы. Если ее надо положить около шва, то шов подпарывают, а заплату одной стороной подводят в этот шов. Затем ее приметывают и после этого, подгибая края, пришивают потайным швом с лицевой стороны и с изнанки. Наметку выдергивают. На прямоугольной заплате по всем четырем углам делают косой надрез на глубину 0,5 см. Если заплата не на видном месте, ее можно пришить на машинке.
На узорчатые ткани заплату накладывают сверху. Для этого поврежденное место очерчивают, добавляя на каждую сторону по 0,5 см, и вырезают соответствующую заплату. Подгибая края внутрь, пришивают. На пестром материале узор должен совпадать с узором ремонтируемой вещи.
Простыни и полотенца при необходимости можно починить. Простыни чаще протираются на середине, тогда их разрезают посередине вдоль нити основы и обе половины краями прострачивают, а края подрубливают.
У полотенец, как правило, быстрее изнашиваются концы. Полотенце разрезают посередине и сшивают изношенными концами. Края подрубливают.
Пиджаки и брюки иногда требуют мелкого ремонта: изнашиваются обшлага рукавов, брюк. Обшлага рукавов ремонтируют так: отпарывают подкладку и аккуратно отрезают подгиб рукава. Концы рукавов и отрезанную полосу отутюживают, полоску пришивают, затем загибают ее внутрь, пришивают подкладку и снова утюжат. На брюках края ремонтируют аналогично. Если обтрепалась тесьма брюк, ее заменяют новой. А чтобы тесьма внизу брюк не изнашивалась и не лохматилась, пропитайте ее клеем ПВА.
Кружевные гардины обычно штопают. Но это занимает много времени, а заштопанные места портят вид изделия. Лучше кусочки от старых гардин, соответствующие узору, намочить в крахмале и «приклеить» на поврежденное место гардины с изнанки, после чего пригладить горячим утюгом.
84	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Шерстяные тканые вещи можно починить следующим образом: сдвинуть как можно ближе края разрыва, взять  кусочек такой же материи, густо намазать ее яичным белком и подложить под разорванное место, а затем прогладить с изнанки горячим утюгом.
Поврежденный участок любой вещи можно заклеить , клеем БФ-6 или другим клеем для тканей. Подготовленную заплату увлажняют и проутюживают. Заплаточный лоскут' кладут под поврежденное место лицевой стороной вверх• и через отверстие в ткани обрисовывают мелом контур * изъяна. Края заплаты должны быть больше поврежденного участка на 1—2 см. Отдельно заготовляют накладку под '• заплату, которая должна быть больше самой заплаты по) краю на 1—0,5 см. Немного клея выжимают на чистое^ стекло и дают ему подсохнуть 4—6 минут. Подсохшим клеем смазывают увлажненную ткань, края заплаты и накладку. Зазор между краями поврежденной вещи и краями заплаты тоже смазывают тонким слоем клея. Клеевому слою дают подсохнуть, после чего смазывают вторично. Второму: слою также дают подсохнуть, затем, наложив накладку, смазанную клеем, скрепляют все утюжкой (3—4 секунды). После предварительного скрепления заплаты вещь перево-: рачивают, кладут сверху влажную тряпку и выдерживают под утюгом 20 секунд. Выдержку под горячим утюгом повторяют два-три раза, смачивая тряпку.
Пуговицы пришивают, не сильно притягивая к материа- ‘ лу, а оставляя нить несколько свободной. Образующийся та- ‘ ким образом «стебелек» надо обмотать несколько раз нитью. I Это делается для того, чтобы петля обхватывала пуговицу I свободно, не стягиваясь. Причем «стебелек» должен быть I длиннее у более плотной ткани и короче у легкой. Пуговицу I к шелку можно пришивать без «стебелька», не очень сильно I натягивая нить. Пришивая пуговицы к верхней одежде, на-1 до с другой стороны подложить маленькую пуговицу или ку- S сок ткани — для прочности.
МОД ЗА ВЕЩАМИ
85
Кнопки пришивают в тех местах, где ткань не сильно на-I кпивается. Чтобы пришитые кнопки расположить точно друг против друга, следует сначала пришить верхнюю часть Кнопки, на ее головке сделать отметку мелом и придавить К противоположной стороне. Вторая половинка кнопки пришивается на место отпечатка.
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
Если кожаные перчатки тесноваты, заверните их в мокрую ткань на несколько часов, затем наденьте на руки и в таком лиде высушите.
Кожаные перчатки иногда линяют с изнанки и пачкают руки. Вотрите с изнаночной стороны тальк — и ваши руки I останутся чистыми.
Чтобы предохранить белый мех от пожелтения, летом I его нужно хранить в мешке или чехле синего цвета.
Не вешайте в шкаф только что снятую с себя шерстяную одежду. Ее нужно сначала проветрить и очистить от пыли.
Мокрую шерстяную одежду нельзя сушить вблизи ото-I пления. От тепла ткань теряет свои естественные свойства.
Не вешайте одежду на спинку стула, от этого она теряет форму. Придя с улицы, сразу же повесьте пальто или платье на плечики, которые должны соответствовать форме и размеру одежды. Короткие плечики вытянут рукава, длинные — сделают на них вмятины.
Чтобы платье с большим вырезом горловины не соскальзывало с плечиков, обтяните их тканью.
Кулинарное искусство I
Молочные продукты
Витамины в молоке лучше сохранятся и оно долго не прокиснет, если кипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на 1 л молока) или соды (щепотка на 1 л молока). I
Чтобы на кипяченом молоке не появилась пенка, нуж-1 но перемешивать его при кипячении, а затем быстро остудить.
Чтобы молоко при кипячении не пригорело, следует по-'] ложить в него кусочек сахара, а посуду предварительно сполоснуть водой.
Подгоревшее молоко теряет неприятный привкус, если кастрюлю с молоком поставить в большую кастрюлю с xod лодной водой, а в молоко всыпать немного соли и взбол-ч тать.
Топленое молоко можно приготовить в обычном термосе. Для этого горячее кипяченое молоко следует вылить в ополоснутый горячей водой термос и закрыть крышкой. Через 6—7 часов топленое молоко готово.
Топленое молоко с пенкой можно приготовить в скоро-ч варке, если кипятить его 20 минут, а после дать остыть вме-j сте со скороваркой.
Простоквашу можно приготовить очень быстро, если стенки и дно емкости с молоком натереть тмином. Через 1—2 минуты простокваша будет готова.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
87
Масло и маргарин нужно хранить в непрозрачной посуде, так как под действием света они осаливаются (поверхностный слой становится белым и приобретает запах сала). В полиэтиленовой посуде их держать нельзя: они быстро портятся и приобретают неприятный запах.
Прогорклое сливочное масло или жир можно использовать в пищу, если залить их кипящей водой, в которую добавлено немного питьевой соды, и тщательно перемешать, а когда масса остынет, слить воду. Повторить эту операцию два-три раза.
Привкус прогорклости в масле или жире можно удалить, нагревая их с кружочками лука или ломтиком хлеба, а также с нарезанными сырыми картофелинами.
Сливочное масло при поджаривании не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в супе, соусе или подливе.
Прогорклый запах топленого масла исчезнет, если на несколько дней положить в него морковку.
Сыр в холодильнике нужно хранить в месте, наиболее удаленном от морозилки, предварительно завернув его и фольгу или полиэтилен. В бумаге он высыхает. Можно положить сыр в стеклянную посуду и накрыть блюдцем с холодной водой.
Затвердевшему сыру можно вернуть свежесть и мягкость, завернув его на несколько часов в салфетку, смоченную молоком, или подержав его два дня в кислом молоке.
Сыр лучше нарезать ножом, нагретым в горячей воде.
Чтобы брынза приобрела особенно приятный вкус, надо вымачивать ее день-два в холодной воде.
Чтобы творог не был кислым, нужно смешать его с равным количеством молока, оставить на час, а затем откинуть на марлю.
88
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙК
Мясные продукты
Мясо животных можно употреблять в пищу только спусти сутки после убоя.
Оттаивать птицу нужно постепенно при температур не выше 18 °C. Нельзя оттаивать ее в воде.
Если сырое мясо посолить, оно выделит весь сок и при приготовлении станет сухим, жестким. Поэтому, если не' необходимости долго хранить свежее мясо, солить ег< нужно перед тем, как класть на сковороду, а рубленое мя со — только тогда, когда фарш перемешивается для раз делки.
Если мясо имеет неприятный запах, нужно при варке по ложить в кастрюлю 1—2 древесных уголька. Можно такж нарезать мясо на куски, тщательно вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю с углем и залить холодной водой, чтобы она покрыла мясо. Через 2—3 часа уголь вынуть а мясо варить в той же воде.
Говядина сварится быстрее, если ее предварительно от бить и добавить в воду 1—2 столовые ложки уксуса.
Любые продукты нужно жарить или варить сначала hi сильном, а потом на слабом огне.
Мясо будет более сочным, если отваривать его крупны» куском.
Чтобы суп был вкуснее, вымытую говядину следует опу стить в кастрюлю с холодной водой, отчего мясной сок вы варится и говядина станет менее сочной, а бульон крепче Если говядину опустить в кипяток, навар будет менее креп ким, а мясо сочнее.
При обжаривании кусков мяса нельзя закрывать посуд; крышкой, так как пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему неприятный вкус.
Жареное мясо будет вкусным и мягким, если за час до приготовления смазать его горчицей или во время приготовления сбрызнуть небольшим количеством коньяка.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
В9
Печень перед употреблением нужно положить на час и холодную воду, затем отжать кровь, снять пленку и удалить желчные протоки.
Чтобы говяжья печень стала мягкой и нежной, следует перед обжариванием подержать ее немного в молоке.
Говяжьи почки нужно предварительно отварить, а затем промыть в холодной воде. Телячьи, бараньи и свиные почки предварительно только ошпаривают кипятком.
Чтобы при разделке котлет мясной фарш не прилипал к рукам, нужно смачивать их водой.
Чтобы котлеты не прилипали друг к другу, можно добавить в фарш немного картофельной муки.
Птицу легче ощипать, если предварительно опустить ее в воду, содержащую немного питьевой соды, или погрузить на 1—2 минуты в горячую воду. Перья у птицы следует ощипывать, начиная с шейки.
При приготовлении дичи (куропатка, рябчик, утка, тетерев) сухую птицу надо сначала ощипать, опалить, обтереть мукой или отрубями, а затем выпотрошить и замочить на 1 час в холодной воде. Тогда дичь будет белой, мягкой и сочной.
Старая курица быстрее сварится, если предварительно замочить ее на несколько часов в разбавленном уксусе.
Чтобы при запекании курица или цыпленок покрылись румяной корочкой, необходимо смазать их сметаной.
Чтобы сохранить белизну паровых цыплят или кур, нужно после заправки натереть их водным раствором лимонной кислоты или лимонным соком.
Если копченая колбаса плохо очищается от кожицы, нужно опустить ее на полминуты в холодную воду.
Если ветчина немного засохла, положите ее на полчаса в посуду с холодным молоком.
Чтобы получить соус без комков, надо разводить муку в подсоленной воде.
Если соус пересолен, нужно опустить в него на несколько секунд кусочек сахара.
90
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙ1
Все приправы нужно класть в пищу перед окончанием варки.
Чтобы придать мясу или рыбе при жарке золотистую хр’ стящую корочку, нужно предварительно смазать их взбиты яйцом и обвалять в сухарях.
Рыба
При чистке рыба не будет выскальзывать из рук, если по сыпать ее поваренной солью.
Чешуя с рыбы снимается легче, если рыбу предварительг подержать в холодной воде с уксусом или откинуть в кипято Если рыба чистится у реки, можно потереть ею о траву.
Чтобы снять с рыбы кожу, нужно острым ножом надр' зать ее от головы, затем концом ложки отделить от тулови ща и стянуть руками, подрезая ножом плавники.
Чтобы разморозить рыбу, положите ее в посуду с соле ной холодной водой.
Осетрину, белугу, севрюгу нужно оттаивать не в вода а на воздухе в прохладном месте.
Для устранения запаха при жаренье рыбы нужно в paq тительное масло на сковороду положить несколько ломти ков картофеля,
Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становитс жесткой, а бульон мутным.
Если бульон, приготовленный для заливной рыбы, пол) чился мутным, нужно охладить его, затем влить яичны белок, размешать, довести до кипения и держать 15 мину на слабом огне. Дать отстояться и осторожно, не взбалть вая, процедить через салфетку.
Морская рыба будет вкуснее и меньше разварится, есл в процессе варки добавить в воду немного уксуса.
Сваренная рыба будет нежной, если в процессе варки до бавить немного свежего молока.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
91
Чтобы целая рыба в процессе варки не развалилась, нужно варить ее завернутой в марлю или салфетку.
Рыба хорошо подрумянится, если перед тем как жарить вытереть ее полотенцем.
Чтобы при поджаривании рыба не развалилась, нужно посолить ее за 10—15 минут до приготовления.
Чтобы определить готовность рыбы, нужно проколоть ее острой деревянной палочкой. Если палочка вошла свободно и появился прозрачный сок, рыба готова.
Рыба не пригорит на сковороде, если в масло, на котором она жарится, добавить щепотку соли.
Соленую рыбу вымачивают в холодной воде, которую меняют несколько раз.
Вкус сельди улучшится, если вымочить ее в настое чая или в молоке.
Яйца
Яйца нужно хранить в холодильнике не более двух недель. А. если обернуть каждое яйцо бумагой и раз в неделю переворачивать, они сохранятся значительно дольше.
Варить яйца рекомендуется на умеренном огне. Если варить их на сильном огне, белок будет твердым, а желток более мягким. Если на медленном огне, то наоборот: желток будет твердым, а белок рыхлым.
Чтобы яйца во время варки не лопались, нужно проколоть их скорлупу с тупой стороны.
Яичные белки легче взбиваются в крепкую пену, если яйца примерно на час положить на лед или поставить посуду с ними в холодную воду. Можно также добавить в них щепотку соли.
Яичные белки лучше взбиваются, если добавить в них немного лимонного сока и щепотку сахарной пудры или же несколько капель уксуса.
92
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙК
Чтобы сваренные вкрутую яйца хорошо очищались о скорлупы, нужно сразу же опустить их в холодную вод
Замерзшие яйца могут оттаять, если подержать их н< сколько часов в очень соленой холодной воде.

Овощи
Чтобы сохранить в пище витамин С, необходимо соблк дать следующие правила:
□	очищенные и нарезанные овощи и зелень не оставля! на длительное время в воде;
□	овощи опускать в кипящую воду небольшими порциям!
□	кастрюлю, в которой варятся овощи, нужно плотно н: крывать крышкой, оставляя между нею и поверхность жидкости небольшое пространство;
□	следить, чтобы овощи не разваривались;
□	готовый суп не оставлять открытым;
□	вареные овощи, кроме свеклы и зеленого горошка, в< рить в подсоленной воде;
□	не перемалывать овощи в мясорубке, а тереть на алюм1 ниевой или пластмассовой терке.
Тушить фасоль нужно в открытой кастрюле, иначе ф; соль почернеет.
Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет 75 % вита минов, очищенный и сваренный целыми клубнями — 60-70 %, а нарезанный на куски — лишь 35—50 %.
При варке картофеля необходимо следить, чтобы вщ покрывала его не более чем на 1 см.
Варить картофель надо на умеренном огне.
Свежую зелень, капусту, картофель нужно опуска: в кипящую воду или бульон — так лучше сохраняются ви тамины.
Овощи для супа следует по возможности нарезать од] наковой толщины, тогда они сварятся одновременно.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
93
В очищенный картофель добавлять соль нужно в начале варки.
Горох и фасоль нужно солить, когда они будут совсем мягкими, иначе эти овощи не разварятся.
Чтобы картофель при варке в кожуре не разварился, его нужно посолить (на 2 кг картофеля 1 чайная ложка соли).
Чтобы картофель, сваренный в кожуре, легче чистился, надо сразу после приготовления обдать его холодной водой.
Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить в кастрюлю немного укропа, 2—3 зубка чеснока или лавровый лист.
Молодой картофель будет лучше чиститься, если положить его на 15—20 минут в холодную подсоленную воду. Также можно его вымыть, положить в мешочек с горстью крупной соли, завязать мешочек и покатать по столу.
Чтобы жареный картофель имел хрустящую корочку, после нарезания его нужно промыть в холодной воде, подсушить в чистом полотенце и положить в хорошо разогретый жир. Солить его нужно в конце приготовления.
Нельзя разбавлять картофельное пюре холодным молоком. Вливать следует только кипящее молоко, причем понемногу, чтобы не образовались комочки.
Чтобы тертый картофель, приготовленный для оладий, не темнел, нужно влить в него немного горячего молока.
Если квашеная капуста перекисла, нужно перед употреблением промыть ее теплой кипяченой водой и слегка отжать.
В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов и лимонов.
Листья капусты, предназначенные для голубцов, надо обдать соленым кипятком.
Свежую капусту тушат с уксусом, тогда она не будет мягкой, цветную капусту лучше тушить с молоком.
Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу после приготовления, позволят сохранить
94
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
в нем витамин С. Но если в салат входят помидоры, поли-» вать его лимонным соком или уксусом не следует.
Чтобы при приготовлении сохранить цвет овощей, нужи но добавить в воду немного питьевой соды (на 2 кг овощей 1 чайная ложка соды).
Нельзя соединять теплые овощи для салата с холодны-» ми — от этого салат быстро испортится.
Вареные овощи нельзя долго держать в воде, в которой они варились.
Чтобы свекла получилась сочной и вкусной, ее отваривают, не очищая кожуру и не срезая корешков, в течение часа, а затем ставят на 10 минут под струю холодной воды.
Если нужно добавить в салат сырой репчатый лук, его надо мелко нарезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком.
Для смягчения горького вкуса в натертую редьку можно« добавить тертую морковь.
Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в кото-j рой она варилась, слить сразу же, как только фасоль заки-j пит, а затем снова залить холодной водой, добавив немного растительного масла.
Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, надо посыпать трещинку крупной солью.
Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нуж< но обдать кипятком, а затем опустить в холодную воду.
Петрушка сохранит аромат, если ее вымыть в теплой; воде.
Хрен легко натереть, если оставить его на ночь в холодной воде.
Чтобы натертый хрен не потемнел, его надо сбрызнуты! лимонным соком или уксусом и тщательно перемешать.:
Увядшие листья салата нужно подержать 15 минут в теплой воде, и они снова станут свежими.	j
Чтобы разрезанная луковица не засохла, ее надо полоЧ жить на блюдце с солью срезом вниз.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
95
Чтобы освежить зелень, ее нужно положить на час в холодную воду с добавлением уксуса.
Чтобы огурцы после засолки не плесневели, надо добавить в рассол черный перец (50 г на ведро огурцов).
Квашеную капусту лучше хранить при температуре от 11 до — 4 °C, причем рассол должен покрывать ее на несколько сантиметров. Можно переложить капусту в стеклянные банки и залить сверху на 2—3 см растительным маслом.
Если на банках с консервами из томатов (томат-пюре, томат-паста) вздулись крышки, нужно выложить содержимое в кастрюлю, проварить, добавить соли (10 % к весу продукта), переложить в чистые банки и снова закупорить.
Чтобы огурцы при засолке сохранили яркий зеленый цвет, их нужно предварительно обдать кипятком.
Если сушеные грибы подержать несколько часов в подсоленном молоке, они станут как свежие.
Если свежие грибы сразу положить в слегка подсоленную холодную воду, они не почернеют.
Если свежие грибы обдать подсоленным кипятком, они не испортятся в течение суток.
Фрукты
Чтобы очищенные и нарезанные для салата яблоки не темнели, их надо предварительно подержать 10 минут в слегка подсоленной холодной воде.
Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их нужно в нескольких местах наколоть, а на сковороду налить немного воды,
Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке, гак как они могут превратиться в пюре.
Чтобы быстро охладить горячий компот, надо поставить кастрюлю с компотом в большую емкость, наполненную холодной подсоленной водой.
SB
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙК1
Чтобы сварить кисель из свежих ягод, нужно вначале от-! жать сок, потом отварить отжатые ягоды, добавить в кипя-/ щую воду сахар и крахмал, дать возможность вскипеть! а затем влить сырой сок. При таком способе приготовле-1 ния витаминов сохранится намного больше.
Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, его нужно посыпать тонким слоем сахара.
Если в варенье при варке добавить немного лимонного] сока, оно не засахарится.
Ягоды малины, пораженные личинками жучка, надо выдержать 1—2 часа в растворе соли. Когда личинки всплы«1 вут, воду нужно слить, а малину промыть чистой холодной водой.
Замороженные фрукты или ягоды нельзя подогревать —I они потеряют свои вкусовые качества. Оттаивать их надЛ при комнатной температуре.
Если грецкие орехи высохли, надо подержать их 5—6 дней в подсоленной воде. Вода через скорлупу проникнет в ядро и восстановит его консистенцию и вкус.
Чтобы освободить ядро грецкого ореха от скорлупы! нужно положить орехи в эмалированную кастрюлю, залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 15—1 20 минут. После этого орех можно легко расщепить кончи-] ком ножа и целиком извлечь ядро из скорлупы.
Если положить ломтик лимона под крышку баночки с гор-' чицей или на срез колбасы, то продукты долго не утратят! свежести.
Чтобы сохранить разрезанный лимон, надо положить его на блюдце надрезанной стороной вверх и накрыть стаканом. Или налить на тарелку несколько капель уксуса и положить на них лимон надрезанной стороной вниз.
Чтобы из лимона получить больше сока, нужно подер-; жать его 5 минут в горячей воде.
Прежде чем разрезать лимон, нужно обдать его кипят-! ком, от этого аромат будет сильнее.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
97
Чтобы освежить засохшие лимоны или апельсины, нужно опустить их на минуту в кипящую воду и завернуть в полотенце до остывания.
Вкусные советы
СУПЫ
Чтобы мясной бульон получился прозрачным, нужно начинать готовить его на сильном огне. Как только бульон закипит, снять пену, убавить огонь и варить до готовности.
Чтобы из замороженного мяса получился прозрачный бульон, нужно опустить в него хорошо вымытые скорлупки от двух яиц (в конце варки скорлупки вынуть).
Мясной бульон нужно солить за 30 минут до окончания варки, рыбный — в начале ее, грибной — в самом конце. Бульон, предназначенный для соуса или заливного, солить не надо.
Если пена опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды.
Бульон будет прозрачным, если опустить в него кусок льда и довести до кипения.
Мясной бульон приобретает приятный вкус, если при варке положить в него кусочек сухого сыра.
Не следует оставлять в готовом супе лавровый лист.
Толченый чеснок рекомендуется добавлять в суп в самом конце варки.
В куриный бульон не стоит класть никаких приправ, кроме лука и моркови, иначе он потеряет вкус.
Если суп пересолен, положите в него сырую картофелину и проварите ее. Можно опустить в кастрюлю мешочек с рисом и прокипятить его.
Бульон приобретет аромат и приятный золотистый оттенок, если нарезанные морковь, петрушку, сельдерей, лук 4 Нрактич. советы
98	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ)
поджарить с одной стороны на сковороде и положить в ка-i стрюлю.
Класть в картофельный суп овощи, содержащие кисло-: ту (соленые огурцы, щавель, кислую капусту), нужно в конце варки, иначе картофель останется жестким.
Свежие помидоры нужно класть в суп за 10 минут до окончания варки.
Перед тем как вылить сырое яйцо в суп, нужно смешать его с небольшим количеством охлажденного бульона.
Чтобы суп с домашней лапшой не получился мутным, нужно опустить лапшу на 1 минуту в горячую воду и откинуть на сито, после чего положить в бульон и варить до готовности!
Чтобы рисовый суп был прозрачным, нужно промытый рис положить на 3—5 минут в кипящую воду и откинуть на сито, а затем засыпать в бульон.
Суп с перловой крупой не приобретет синеватого оттен-1 ка, если крупу отварить почти до готовности и только потом положить в суп.
Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут гораздо вкуснее.
Щи из квашеной капусты нужно солить после того, как капуста сварится, иначе можно пересолить.
Огурцы для рассольника нужно варить отдельно в не-J большом количестве воды и добавлять в практически го-' товый суп.
КАШИ
При варке рассыпчатой гречневой каши на 2 стакана крупы надо брать 1 чайную ложку соли. Рисовая (жидкая) каша требует вдвое больше соли.
Рис моют под струей холодной воды. Замачивать рис нельзя, так как от этого он теряет вкус.
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
99
Варить рис лучше в глубокой чугунной кастрюле. В тонкой кастрюле, которая нагревается неравномерно, крупа внизу может подгореть, а наверху остаться сырой.
Рис не разварится, если в кипящую воду добавить несколько ложек молока.
Каша из крупы ядрицы будет рассыпчатой и сварится вдвое быстрее, если ее не мыть, а только, периодически помешивая, подсушить на сковороде без жира.
Чтобы манная крупа сварилась без комков, надо крупу сыпать в кипящую воду или молоко, постоянно помешивая, через 1 минуту огонь уменьшить и доварить при слабом кипении 15—20 минут.
Вязкие и жидкие каши во время варки нужно периодически медленно перемешивать, так как быстрое перемешивание замедляет варку.
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, нужно положить в них дольку неповрежденного чеснока.
Дрожжевое тесто получится мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2—3 картофелины на 1 кг муки).
Перед замешиванием теста муку нужно несколько раз просеять. При просеивании мука обогащается воздухом, благодаря чему тесто делается пушистым и нежным.
При замешивании теста молоко или воду следует вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая, тогда тесто будет без комков.
Если в тесто положено много жира, пироги получатся расплывчатыми, с твердым мякишем.
Прежде чем класть дрожжи в тесто, нужно развести их в небольшом количестве теплой воды или молока с сахаром и мукой.
4*
100
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙ
Если тесто для блинов подошло, перемешивать его ни в коем случае нельзя.
Блинчики будут намного вкуснее, если в тесто добавит^ взбитый белок.
Помазком для смазывания сковороды при выпечке бли! нов может служить разрезанная пополам и насаженная на вилку картофелина.
Дрожжевое тесто не будет прилипать к рукам, если ла! дони смазать растительным маслом.
Чтобы тонко раскатанное тесто переложить на против вень, нужно посыпать тесто мукой и навернуть на скалку.
Нельзя смазывать яйцом края изделий из слоеного теста -ч при выпекании они затвердеют и тесто не поднимется.
Чтобы кекс получился ярко-желтым, нужно желток рас] тереть со щепоткой соли и поставить на 8—10 часов в хо| лодное место.
Чтобы тесто не подходило, следует прикрыть его хореи шо смоченной в воде бумагой.
Пирожки получатся более ароматными, если жарить их в растительном и топленом масле (на 1 кг растительного масла 300 г топленого).
Чтобы проверить, достаточно ли разогрелся жир для при] готовления пирожков, нужно влить в него 2—3 капли воды, Если вода испарится с поверхности, жир готов. Если капли уйдут на дно, пирожки опускать в жир еще нельзя.
Чтобы жир при приготовлении пирожков не пенился, надо добавить в него щепотку сухой поваренной соли.
Прежде чем ставить пирог в духовку, следует дать ему подойти в течение 15—20 минут, а затем смазать яичным белком.
Тесто лучше пропечется, если вокруг пирога на противне оставить пустоты.
Испеченный пирог нельзя сразу вынимать из формы, следует дать ему немного остыть. Но нельзя и надолго остав-
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО1
101
пять на противне — от этого пирог становится влажным и пахнет железом.
Если готовый пирог прилип к противню, нужно подержать противень над паром или обернуть его на несколько минут влажным полотенцем.
Если пирог в духовке начинает с одной стороны подгорать, надо поставить под противень миску с водой.
Чтобы пирог получился вкусным, первые 15 минут нельзя открывать духовку.
Песочное тесто нельзя вымешивать слишком долго, иначе оно станет плотным и жестким.
Бисквитное тесто рекомендуется замешивать быстро и выпекать сразу, иначе из него улетучиваются пузырьки воздуха, а бисквит теряет вкус и нежность.
Если домашнее печенье подгорело, надо остудить его, .1 затем несколько раз провести по нему мелкой теркой и посыпать сверху сахарной пудрой.
Выпекать торт нужно при умеренном огне в предварительно нагретой духовке.
После выпечки нельзя выносить торт на холод, так как от резкой перемены температуры он может осесть.
Чтобы торт, украшенный фруктами, не размягчался, нужно перед выпечкой смазать его поверхность яичным белком.
В крем из молока, крахмала и какао нужно добавить немного натертой апельсиновой цедры или влить несколько капель апельсиновой эссенции. Это придаст крему приятный аромат.
Сливочное масло будет легко взбиваться, если предварительно нарезать его кусочками, положить в емкость, погруженную в горячую воду, и держать до размягчения.
Чтобы сметана хорошо взбивалась, нужно добавить в нее яичный белок и охладить в воде емкость, в которой она находится.
102
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙК1
Если повидло для пирожков жидковато, нужно добавить в него 2—3 столовые ложки толченых сухарей или кукуруз Л ных хлопьев.
Железные листы, на которых выпекается сдобное тесто, лучше смачивать водой, а не смазывать маслом.
Нельзя хранить белый и черный хлеб вместе, так как бе-1 лый при этом теряет свой вкус.
Чтобы нарезать свежий хлеб тонкими ломтиками, нуж-1 по нагреть нож, опустив его па минуту в кипяток. Так же! можно резать рассыпчатый торт.
Чтобы освежить подсохшие булочки или печенье, надои положить их на противень и сбрызнуть водой, а затем по- I местить противень на большой сосуд с водой и поставить • на несколько минут в духовой шкаф. Или можно окунуть булочки в молоко и поместить в слегка нагретую духовку. I
Чтобы освежить сухой хлеб, нужно завернуть его в мокрую I бумагу и поместить на 10—15 минут в духовой шкаф.
Если дрожжи положить в муку или соль, они сохранят-! ся дольше.
Как адаптировать любимые рецепты к микроволновой печи
Чтобы адаптировать обычные рецепты для приготовления в микроволновой печи, сократите обычное время приго-1 товления до четверти или трети.
Например, если для приготовления курицы в умеренно I горячей духовке требуется 1 час, то для ее приготовления I в микроволновой печи требуется 15—20 минут при уме- i ренной мощности. При установке таймера помните, что | лучше недоготовить блюдо и установить дополнительное | время для завершения процесса, чем переготовить.
Некоторые рекомендации:
□	Сократите количество жидкости в обычном рецепте в два раза или на треть. Например, если в рецепте указа- |
1УЛИНАРН0Е ИСКУССТВО
103
ны 2 стакана жидкости (500 мл), то нужно взять 1 стакан (250 мл).
□	Если вы не уменьшили количество жидкости, добавьте больше загустителя, например пшеничной или кукурузной муки, в соусы или подливы.
□	Уменьшите количество приправ, если в рецепте не предполагается варка на медленном огне.
_| Не солите мясо, птицу или овощи до готовки, иначе они могут стать жесткими или пересохнуть.
□	Если для приготовления отдельных ингредиентов требуется больше времени, например для лука, сельдерея или картофеля, приготовьте сначала их.
□	Если мясо или овощи предварительно не обжариваются, не включайте в рецепт количество жира или масла, которое требуется для жарки.
□	Сократите количество разрыхлителя для выпечки и увеличьте количество жидкости на четверть.
□	Для бисквитов нужно готовить крутое тесто. Для этого увеличьте количество муки примерно на 20 %. Поскольку время приготовления сокращается, бисквит не становится темным, поэтому замените белый сахар коричневым и используйте те рецепты для выпечки, в которых требуются специи темного цвета. Перед выпечкой тесто следует охладить в течение получаса, тогда бисквит получается хрустящим. Выпекайте бисквиты на стеклянном подносе, покрытом жиронепроницаемой бумагой.
□	Блюда, которые готовятся в большом количестве воды, такие как рис или макароны, требуют примерно такого же времени приготовления, как в обычном рецепте. Если в рецепте указана мощность, отличающаяся от той, что имеется в вашей печи, можно откорректировать время приготовления следующим образом. Поправка времени вводится из расчета примерно 10 % на каждые 100 Вт. Если мощность вашей печи выше, чем указано в рецепте, сократите количество времени или выберите более низкий уровень
104
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
мощности. Если мощность печи ниже предписанного, увеличьте время приготовления.	I
Порой приходится изменить количество порций в рецепте. Это можно сделать так.	j
Чтобы увеличить количество порций с четырех до шести, увеличьте количество каждого ингредиента в полтора раза. Чтобы увеличить количество порций с шести до восьми, увеличьте количество каждого ингредиента вдвое. Чтобы уменьшить количество порций с четырех до двух, уменьшите ко-j личество каждого ингредиента в полтора раза. Если вы готовите только одну порцию, ингредиентов берите в четыре раза меньше.
Мощность в любом случае оставляют той же, что указана U в рецепте. А вот время готовки меняется. Оно увеличивается I на 1/3 от указанного, если количество порций увеличивается! до шести, и на 1/2 — до восьми. Уменьшают время готовки на I 1 /2— 1 /3 от указанного при готовке двух порций вместо четы-1 рех или в 3—4 раза, если готовится одна порция.
Следует учесть, что для большего количества порций! требуется посуда большего размера, для меньшего количе-1 ства — меньшего. Посуда должна быть достаточно глубо-1 кой, чтобы во время приготовления пища не выплескива-1 лась. Не забудьте помешивать пищу, как указано в рецепте, I и всегда проверяйте степень готовности.
Как сэкономить время на кухне
На кухне обычно приходится проводить довольно много ' времени. Если учесть другие домашние обязанности и не-1 обходи мость ходить на работу, сочетать такие объемы до-1 вольно сложно. Как же сэкономить немного времени и при-1 вести кухонные дела в порядок?
Составляйте план покупок. Прежде чем отправиться за . продуктами, вы должны иметь четкое представление о том, что собираетесь готовить. Тогда не придется, открыв двер
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО^	105
цу холодильника, тратить время на раздумья: а что же приготовить?
Допустим, вы купили большой кусок мяса. Каждый раз перед приготовлением вам придется долго его размораживать. Но если перед заморозкой нарезать мясо кусочками для жарки, потом можно просто достать его и разморозить или даже сразу положить на сковороду.
С овощами можно поступить так же. Моете, нарезаете кусочками и убираете в холодильник, а затем просто достаете и кладете на сковороду. Проще за один раз нарезать все и заморозить, чем каждый раз доставать, резать, а потом убирать стол и разделочную доску.
Когда вы нарезаете или очищаете что-то, держите под рукой маленькую емкость для отходов, например картонную или пластиковую коробку либо жестяную банку с полиэтиленовым пакетом внутри. Прямо в него вы будете очищать овощи, а по окончании работы просто выбросите пакет в мусорное ведро. Этим вы экономите время на хождение к мусорному ведру или на наклоны к нему. Кроме того, сокращается площадь последующей уборки.
Можно положить газету на поверхность, над которой вы, например, чистите картошку. Это тоже экономит время на уборку. Когда картошка готова, вы просто сворачиваете газету с очистками и отправляете ее в мусорное ведро.
Не позволяйте грязной посуде скапливаться в мойке. Если у вас есть посудомоечная машина, загодя проверьте, найдется ли в ней место для грязной посуды после приема пищи или готовки. Можно перед приготовлением пищи наполнить мойку водой со специальным средством. Тогда в ходе работы вы будете ставить грязную посуду сразу в воду и сможете в промежутках ее мыть.
На выходных или в любой другой день, когда у вас больше всего времени, сделайте основу для салатов и блюд быстрого приготовления. Например, сварите яйца, морковь, картошку и прочие овощи; нарежьте свежие овощи: пе
106
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
трушку, лук, перец, салат, капусту и т. п. (зелень может храниться в таком виде в холодильнике несколько дней). Имея под рукой все эти ингредиенты, вы можете быстро приго-^ товить сытный салат, макароны с овощами, сделать гарнир: к мясу или курице.
Пищу, которую вы берете с собой или даете детям, что-! бы перекусить в течение дня, можно подготовить по прин-’ ципу «схватили и побежали». Покупаете сухофрукты, йогурты, сырки, раскладываете по пакетам на все дни недели и укладываете в холодильник. Утром можно просто взять пакетик и отправиться по делам.
Убирайте, пока готовите, тогда остатки продуктов не присохнут к стенкам кастрюль и сковород, а вы сядете за стол уже в чистой кухне. Кроме того, после еды вам, скорее всего, не захочется ничего мыть, поэтому убирайте кухонные поверхности в процессе и мойте посуду сразу. Например, поставьте вариться или печься какое-либо блюдо, включите таймер и займитесь уборкой.
Принимаем гостей
Праздничное меню
Каждая хозяйка знает, что прием гостей — дело весьма хлопотное. Сразу возникает целый ряд вопросов: как лучше составить меню, приготовить блюда, что подать на десерт...
Главное, чтобы на столе были разнообразные блюда, но каждое в небольшом количестве, красиво уложенное и оформленное. Если вы увидите, что какое-то блюдо понравилось гостям больше других, лучше принести добавку.
Праздничный ужин обычно состоит из холодных закусок, холодного (можно горячего) рыбного блюда с гарниром и горячего блюда из мяса, птицы или дичи с гарниром и соусом. Но вначале на стол ставят закуски и салаты, а теплые супы подают первыми. Все это возбуждает аппетит. После закусок подают рыбное блюдо, а затем в сменные та
релки — мясо или дичь.
Сервировка праздничного стола
Праздничный стол накрывают скатертью. Расставляют тарелки на расстоянии 2 см от края стола. Справа от тарелки кладут нож лезвием к ней, с внешней стороны ножа — столовую ложку вогнутой стороной кверху, а с левой стороны тарелки — вилку зубцами кверху. Десертную ложку кладут перед тарелкой. Посреди стола ставят блюдо или корзинку
108
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
для хлеба, нарезанного тонкими ломтиками, салатницу, графин с напитком или водой, солонку.
Салфетку кладут в тарелку или справа от тарелки, под ножом и ложкой. Если вы не используете матерчатые салфетки, рекомендуется иметь на столе бумажные.
Перед тарелкой, но немного правее, расставляют в одну линию стаканы и бокалы. Их количество и величина зависят от напитков, которые будут предложены. Вина подают в бокале из прозрачного белого стекла на длинной ножке. Донышко сосуда ни в коем случае не должно быть плоским, поскольку в стакане с плоским дном и вертикальными стенками вино не «отдает» своего аромата. Идеальной формой бокала считается яйцевидная с усеченным острым концом или просто усеченная сфера. Его емкость от 150 до 250 мл: поменьше — для белого вина, побольше — для красного. Наполнять бокал следует на одну треть. Верхние две трети нужны для раскрытия винного букета. Стенки бокала не дают ему рассеяться и удерживают всю гамму ароматов.
Хорошо поставить перед тарелкой слева мелкую тарелочку для салата, а в разных местах стола — несколько маленьких тарелок для костей и других остатков.
Красиво разложите бутерброды по форме: на одной тарелке — круглые ломтики хлеба, на другой — треугольные, на третьей — прямоугольные и т. д.
Нарезать хлеб рекомендуется непосредственно перед подачей на стол, чтобы не высыхал, кроме того, в двух-трех местах в одинаковых тарелках или корзиночках нужно расставить еще по несколько ломтиков хлеба, чтобы он находился поближе к каждому прибору. С такой же целью расставляют и две-три солонки.
РАЗНОВИДНОСТИ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ
Все столовые приборы можно разделить на индивидуальные (основные) и общие (вспомогательные). Первые пред
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
109
назначены непосредственно для еды, вторые — для раскладывания блюд.
К основным относятся закусочный, рыбный, столовый, десертный, фруктовый приборы.
Закусочный прибор — вилка и нож — подается к холодным блюдам и закускам всех видов и к некоторым горячим закускам, например блинам. Этот прибор немного меньше размером, чем обычный столовый.
Рыбный прибор состоит из вилки с четырьмя короткими зубцами и углублением для отделения костей и ножа с коротким и широким лезвием в виде лопаточки. Он подается к горячим рыбным блюдам.
Столовый прибор — вилка, нож и ложка — подается к первым и вторым блюдам. При отсутствии специальных общих приборов ложку и вилку из столового прибора используют для раскладки блюд по тарелкам.
Десертный прибор включает ложку, вилку с тремя зубцами и нож, несколько меньшие по размеру, чем закусочные. Как правило, они отличаются оригинальностью и большим изяществом, чем остальные приборы. Нож и вилку подают к сладким пирогам, пирожкам и т. п. Десертную ложку — к менее плотным блюдам: муссам, фруктам в сиропе или со сливками, пудингам и т. д.
Фруктовый прибор — вилка с двумя зубцами и нож — по размеру меньше десертного, с заостренным концом. Используются при сервировке, когда в меню значатся яблоки, груши, ананасы, апельсины, арбузы, дыни. Для консервированных фруктов и фруктовых салатов достаточно одной вилки.
Для мороженого используется специальная плоская ложка в виде лопаточки со слегка изогнутыми краями.
К чаю подается чайная ложка, щипцы для сахара, нож и вилка для лимона. Нож для нарезки лимона имеет зигзагообразное острие. Вилка маленькая, изящной формы с двумя зубцами.
110
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯИ
К кофе подается ложка, несколько меньшая, чем чайная.
К общим приборам относятся: нож для масла с расшЛ ренным основанием; нож-вилка для нарезки и раскладки! сыра серповидной формы с зубцами на конце (применяет]] ся при подаче сыра куском); ложки для раскладки салатомd (больше столовых); разливательные ложки для первых ! блюд и напитков (киселей, компотов, крюшонов и др.) раз- Ь ного размера; ложки для соусов (имеют носик-слив); икор-»| ная лопатка для икры зернистой и кетовой; рыбная лопат-' ка продолговатой формы для раскладки холодных и горячих рыбных блюд; двухрожковая вилка для раскладки сельди; вилка-лопатка для раскладки рыбных консервов в масле] с пятью зубцами, соединенными перекладиной (это исклю-1 чает возможность деформации тушки рыбы); кондитерские] щипцы для раскладки выпеченных изделий; кондитерская лопатка для раскладки пирожных и тортов; ложки-ситечки! для процеживания чая и некоторые другие.
ПОДАЧА БЛЮД
Еду желательно подавать в одинаковых по величине, фор-’ ме и рисунку тарелках и ставить их на таком расстоянии одна от другой, чтобы руки сидящих за столом двигались свободно. Если кушанье подается индивидуально каждому гостю, его ставят точно против сидящего. Женщинам подают блюда первым.
Закуски, поданные на многопорционных блюдах, расставляют по возможности с левой стороны сидящего за столом, а напитки с правой. На каждое такое блюдо следует положить прибор, необходимый для раскладывания еды по тарелкам.
Из многопорционной посуды еду перекладывают на мелкие тарелки: вначале основной продукт, затем гарнир и соус. Гарнир набирают ложкой, которую держат в правой руке, помогают вилкой, находящейся в левой. Основной
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ	111
продукт перекладывают, придав приборам фо| >м \ ।1111111i< >и пилку располагают между большим и ука larcni.ni.iM и.он. цами, ложку — между указательным и средним.
Для раскладывания хрупких, крошащихся изделий и <>и<|» iт ексов с яйцом приборам придают форму лопаточки: рум к и ложки и вилки (или двух вилок) держат в руке, зубцы и углубления ложки разводят в стороны, образуя лопаточку. Такую же форму можно придать приборам, удерживая их один в правой, другой — в левой руке.
Прежде чем поставить новую группу блюд, нужно убрать использованную посуду и приборы. Следует помнить, что нельзя подавать блюдо и убирать посуду через стол.
Убирать можно только после того, как все гости поели. Начинают с того места, где сидит женщина или старший по возрасту. Пустые тарелки убирают с правой стороны от гостя. После этого с левой стороны подают новые блюда.
Перед подачей десерта со стола убирают все, оставляя лишь стаканы для воды. Крошки соберите на тарелку с помощью специальной щетки и совка или свернутой чистой салфеткой.
На десерт подают фрукты, желе, крем и торт. Фрукты следует поставить в вазах. Следует также подать небольшие чистые тарелочки, чайные ложки, положить ножи для очистки фруктов.
Праздничный обед или ужин заканчивается кофе или чаем, которые можно подать не к обеденному столу, а в другой комнате.
СОЧЕТАНИЯ НАПИТКОВ И ЕДЫ
Сначала обычно подают легкие кушанья, а потом более сытные блюда. То же правило относится и к напиткам. Сначала наливаются легкие вина, позже можно предложить и более крепкие напитки.
112
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ	113
При подаче напитков нужно следить за сочетанием на-1 питков с блюдами. Принято, что о теплых напитках (чай, черный кофе после еды) заботится хозяйка, тогда как холодные напитки (особенно алкогольные) разливает или доливает хозяин. К еде подается пиво или вино, но они ни-, когда не должны подаваться вместе. Пить пиво после вина не рекомендуется. Пиво разливается после супа: оно дол ж-! но быть холодным, но не слишком — в таком виде оно не пенится. На накрытый стол пиво никогда не подается! в кружках.
Белое вино прекрасно сочетается с фруктами. Крепкие бе-1 лые вина, например мадера и портвейн, больше подходят! к цитрусовым или экзотическим южным фруктам. Кроме то-d го, можно подчеркнуть вкус и букет вина, подав его к море- , продуктам или мясу птицы.
Красное вино прекрасно подходит к блюдам из красно-! го мяса, особенно из телятины или баранины. Неплохо со-! летается оно и с мясом птицы, особенно жирным. Любой
тип красного вина великолепно сочетается с твердыми сортами сыра, особенно с пармезаном. Красное вино долж- j но подаваться комнатной температуры.
Сильно охлажденное шампанское великолепно подходит
к морепродуктам и икре, его можно подавать к
речной или
морской рыбе, к любым видами пасты, а также к холодным
закускам из белого мяса. Шампанское отлично сочетается |
с несладкими десертами, фруктами, мороженым, твердым (
сыром.
Десертные вина подаются к мучным, сладким блюдам.
Водка хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам, но прежде всего к мясным закускам — свиному салу, холодцу, ветчине; рыбным закускам — селедке с отварным картофелем, икре, лососине;
овощным закускам — соленым огурцам, квашеной капу
сте, соленым помидорам, соленым и маринованным грибам, винегрету.
Коньяк принято пить в виде дижестива (напитка, подаваемого к концу приема пищи), вместе с кофе и десертом. Дижестив можно сравнить с аперитивом, подаваемым перед едой; обычно дижестив более крепкий. Существует негласное правило: подавать светлые напитки в качестве аперитива и темные — как дижестив.
В классическом варианте коньяк пьют совсем без закуски. Если вам необходимо хоть чем-то его закусить, подойдет любой твердый сыр, лучше всего — пармезан. Закусывать коньяк лимоном у ценителей этого напитка не принято.
Кроме алкоголя к столу обязательно подаются различные минеральные воды, соки и прочие безалкогольные напитки.
Правила поведения за столом
Если вы не знаете, каким столовым прибором пользоваться, начинать нужно с внешней стороны. Приборы, ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а те, что расположены слева, — левой рукой. Десертные приборы, лежащие перед тарелкой и расположенные ручками вправо, берут Цравой рукой, ручками влево — левой рукой.
Нож следует держать в правой руке, даже левшам. Поднося вилку ко рту (ни в коем случае не наоборот!), нужно держать ее параллельно столу, то же самое касается ложки. Ложку держат так, чтобы большой палец лежал сверху на ее ручке. Суп едят, черпая ложкой от себя и не наполняя ее до краев. Дуть на горячий суп тоже не принято — может получиться не очень благозвучно, а также есть опасность забрызгать скатерть и сидящего рядом. Допускается наклонять тарелку с супом, но наклоняют ее всегда от себя.
114
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Фрикадельки, овощи, рубленое мясо измельчают в супе ложкой, но не ножом. Бульон, налитый в бульонные чашки, рекомендуется есть десертной ложкой.
Взятый со стола прибор на скатерть не возвращается. Если вы делаете небольшую паузу, но еще не закончили есть, положите нож и вилку на края тарелки (но не в еду).
Допускается есть руками:
□	спаржу, если она подается без соуса;
□	мидии, используя пустую ракушку в качестве щипцов;
□	листья артишока (сердцевину едят вилкой);
□	тосты, канапе и пр.;
□	клешни омара берут в руки и высасывают;
□	ягоды (виноград, вишня), бананы, оливки.
Хлеб едят маленькими кусочками, отламывая их левой рукой. Допускается собирать кусочком хлеба соус, но не «вылизывать» тарелку. Пирожки, которые подают к бульону, не ломают. Ветчину не кладут на кусок хлеба, а едят ножом и вилкой.
Блюда из птицы нужно есть ножом и вилкой: порцию разделите в суставах на меньшие кусочки, с которыми легко справиться. Мясо обрезайте от внешней стороны к кости. Чтобы кость не соскользнула с тарелки на стол, мясо на ней лучше не доесть.
Шашлык надо снять с шампура и отложить шампур на край тарелки.
Креветки, лангусты и прочие морепродукты чистят руками, но едят с помощью приборов.
Омлет и яичницу едят только вилкой. Ее держат в правой руке и помогают при еде кусочком хлеба, который держат в левой руке. Пудинги, запеканки, закуски из овощей также едят вилкой. Нож не подают и для спагетти — их просто накручивают на вилку.
Яйца едят закусочной вилкой, которую держат в правой руке. Бефстроганов удобно есть вилкой с широким основанием и укороченными рожками.
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
115
Для рыбных блюд есть специальный нож, который имеет вид маленькой узкой лопатки. Рыбу придерживают с его помощью и, держа вилку в левой руке, отделяют мясо от костей. Мелкие косточки вилкой откладывают на маленькую тарелочку, стоящую сбоку от основной.
С копченой и вареной рыбы сначала удаляют кожу в направлении от хвоста к голове, затем отделяют мясо от костей, разделяя рыбу на кусочки. Кости вынимают и перекладывают на тарелку, стоящую рядом. Если нет рыбных приборов, используют две столовые вилки. Большинство закусок едят вилкой, а закусочный нож выполняет вспомогательную роль. Холодные закуски часто едят с помощью приборов, предназначенных для десерта.
Если поданное блюдо не нужно резать (паштеты, суфле, яйца, сваренные вкрутую, и т. д.), то достаточно вилки, которую держат в правой руке. Горячие блюда (омлет, блины, запеканки и др.) едят десертной вилкой, каши — десертной ложкой.
Допускается убирать руками изо рта мелкие кости рыбы, но лучше использовать для этих целей вилку. Из тарелки или рта ничто не выкладывается на стол. Перед тем как сделать глоток напитка, промокните рот салфеткой, чтобы на крае бокала не осталось жирных следов еды или помады. Глоток воды или вина нужно делать только тогда, когда вы уже полностью прожевали и проглотили пищу. Запивать еду недопустимо, кроме случая, если вы обожглись горячим. Если произошла смена напитков, то предыдущий допивать по этикету не полагается (например, у вас остался еще аперитив, а в бокалы уже налито вино).
Салфетка всегда кладется на колени, чаще всего сложенной пополам. В этом случае следует промокать рот внутренней стороной от сгиба, так внешняя сторона салфетки остается чистой, что защищает вашу одежду и скрывает не очень эстетичные пятна еды от глаз окружающих. Если вам попалось что-то несъедобное (жир или жилы в мясе), поста
116
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
райтесь незаметно сплюнуть в салфетку, так как жеваные
куски на тарелке выглядят не очень аппетитно.
Если вам нужно выйти из-за стола, положите салфетку на стул, а по возвращении снова на колени. По окончании трапезы салфетка кладется на стол, слева от тарелки. Салфетку следует просто аккуратно положить, использованной стороной внутрь, не складывая и не комкая. Использованные бу
мажные салфетки кладут в пустую тарелку.
Если вам нужно чихнуть, прочистить нос или откашляться, извинитесь и выйдите из-за стола. Если хочет вый-
ти из-за стола мужчина, то он спрашивает разрешения у женщины, сидящей справа, женщина — у мужчины, сидящего слева.
Не разговаривайте с полным ртом. Неприлично разговаривать с другими гостями через соседа по столу, в крайнем случае нужно повернуть голову к собеседнику. Поправлять макияж и прическу за столом считается дурным тоном.
Фуршет
Порой хозяева устраивают прием с фуршетным столом.
В этом случае каждый
гость
в любое время может
подойти
к столу и положить себе на тарелку понравившуюся заку-
ску. Такой стол удобен в молодой компании, на официальных приемах. Он позволяет больше внимания уделять бе-
седам и развлечениям.
При подготовке фуршета закусочные тарелки ставят на
стол стопками по 8—10 штук из расчета по 2 тарелки
на


каждого гостя. Рядом можно разместить, также стопками,
пирожковые тарелки.
Полотняные салфетки кладут за тарелками. Рюмки, фужеры и бокалы располагают в два ряда симметричными группами, рядом ставят напитки. На торцах стола кладут сигареты, а около них пепельницы.
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
117
Ежедневная сервировка стола
ЗАВТРАК
Стол накрывают клетчатой скатертью или под каждую тарелку подкладывают небольшую цветную салфетку. В центре стола ставят вазу с живыми цветами, приборы со специями и салфетницу с бумажными салфетками. Если стол длинный, удобно поставить маленькие солонки и перечницы в нескольких местах, снабдив их маленькими ложечками.
К завтраку хлеб нарезают красивыми ломтями и выкладывают на специальную хлебную тарелку или в плетеную корзиночку. Масло кладут в фарфоровую или керамическую масленку, чтобы оно не обветривалось и не портилось от действия света. Холодное мясо или колбасу нарезают одинаковыми тонкими красивыми кусками и выкладывают на удлиненной тарелке. Сыр подается куском на фарфоровой доске. Около сыра кладут специальный нож. На противоположных концах стола ставят приборы, состоящие из чашки с блюдцем и пирожковой тарелки (ее ставят слева от чашки, а справа от нее кладут нож с вилкой и чайную ложку).
ОБЕД
Для быстрого обслуживания днем за обедом на стол ставят подстановочную тарелку и на нее — закусочную, слева от нее — пирожковую тарелку, между ними — столовая вилка, а справа от тарелки кладут столовый нож и ложку (столовую или десертную); фужер ставят впереди, за столовым ножом. На столе должны быть также вазочка с бумажными салфетками или полотняные салфетки, которые кладут на закусочные тарелки, специи.
118
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Закусочные или столовые тарелки ставят лишь в том случае, когда блюда подаются в посуде, из которой есть не принято.
Во время такой трапезы можно использовать клеенку вместо скатерти или накрывать скатерть пленкой.
УЖИН
При сервировке стола для ужина точно против кресла ставят закусочную тарелку на расстоянии 2 см от края стола, а слева, в 5—10 см, — пирожковую.
Между ними кладут закусочную и столовую вилки зубцами вверх, справа от закусочной тарелки — два ножа: столовый и закусочный лезвием к тарелке. За закусочной тарелкой правее ставят фужер, на тарелку кладут сложенную салфетку.
На середине стола ставят соль и перец.
В центре стола также ставится ваза с цветами. Если стол сервируют на четыре человека, на углу или на сторону, обращенную к проходу, ставят пепельницу.
Умные советы
НЕОЖИДАННЫЕ ГОСТИ
Хорошо, если встреча планируется заранее. Тогда можно не торопясь убрать квартиру и закупить продукты. А что делать, если компания собирается нагрянуть к вам уже через полчаса? Придется действовать оперативно.
Начнем уборку с гостиной. Сначала соберите все мелочи, сложите их в пакет или большую коробку и уберите с глаз — потом разберете и разложите по местам. Бумаги и книги сложите в аккуратные стопочки, далеко убирать их не стоит.
Затем соберите одежду. Не пытайтесь развесить все «как надо» — аккуратно сложите вещи на полку шкафа, разбираться будете потом. На все это уйдет не более трех-пяти минут.






ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
119
Возможно, придется пропылесосить ковер в гостиной. Не поддавайтесь искушению пропылесосить всю квартиру, ведь к вам придет не экскурсия. Заодно можно пропылесосить только коридор или пройтись по нему влажным веником.
Пора взглянуть в зеркало. Если на вас штопаный халат и волосы торчком, надо срочно переодеваться и причесываться. Но не вздумайте надевать вечернее платье и делать укладку феном. Если нет соответствующей домашней одежды, подойдут водолазка и джинсы. Напоследок освежитесь дезодорантом.
Загляните в туалет и ванную для проверки наличия туалетной бумаги и чистого полотенца. Если сантехника далека от идеала чистоты, пожалуй, придется пройтись по ней тряпкой со средством. Но не увлекайтесь, достаточно стереть основной налет. Это еще пара минут.
Если гости пока не пришли, займитесь кухней. Возможно, у вас есть фирменное блюдо, которое можно сделать за несколько минут? Например, шарлотка: взбить 2 яйца, добавить 1 стакан сахара, 1 стакан муки, резаные яблоки — и в духовку. Она будет готова через полчаса, когда гости уже придуг, и вы подадите ее с пылу с жару. Закуску можно приготовить в виде разнообразных бутербродов, которые красиво раскладывают по тарелкам.
Наконец, если осталось время, быстро сервируйте стол. Можно принимать гостей.
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ТАБАЧНОГО ДЫМА
В большой компании обычно находятся заядлые курильщики. Хорошо, если есть возможность отправить их курить на балкон или в подъезд. Но если гости дымят в комнате, то запах табака потом плохо изгоняется даже сквозняком. Очистить воздух можно так: открыть окна и положить в разных местах комнаты два-три мокрых полотенца. Они
120
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
121
хорошо впитывают табачный запах.-С этой же целью в ком- . нате, где курили, можно зажечь несколько свечей.
КАК РАЗВЛЕЧЬ ГОСТЕЙ
Обязательно продумайте, как развлечь своих гостей. Причем развлечения можно изобрести как для времени, которое будет проведено за столом, так и на время до и после застолья. Существует масса игр, которым порадуются даже взрослые люди.
Игры подвижные:
□ Бег с шариком. Вручаем каждому гостю столовую ложку , и шарик от настольного тенниса. Задача: положить ша- j рик в ложку и, не уронив, пронести по квартире. Можно усложнить задачу, взяв указанную ложку в зубы.
Ш Канатоходец. Кладем на пол веревку. Задача: расставив руки в стороны, пройти по ней или по кромке ковра. Особенно увлекательно играть после употребления некоторой дозы горячительных напитков.
□	Мини-футбол. Размечаем на ковре ворота (вилками, например), вооружаемся мячиком от настольного тенниса.! Задача: забить в ворота противника как можно больше мячей. Можно превратить игру в мини-хоккей, используя. вместо клюшек ложки.
□	Прятки. Прячем в комнате какой-либо предмет и даем установку на его поиски.
□	Жмурки. Завязываем глаза одному из участников непрозрачным шарфом, остальным вручаем колокольчик и пару ложек для звукового обозначения своего месторасположения. Первый же пойманный становится новым ведущим.
□	Сладкая жизнь. Рекомендуется проводить за десертом. Присутствующие делятся на две команды, и каждая команда выстраивается в ряд. Крайние игроки получа
ют по шоколадке, откусывают по кусочку и передают дальше. Победит команда, которая быстрее съест свою шоколадку.
Игры, которые можно проводить, не вставая из-за стола: □ Ассоциации. Первый сидящий за столом называет слово — сосед должен назвать слово, возникшее у него по ассоциации с названным. Продолжаем цепочку до тех пор, пока не иссякнет фантазия.
□	Испорченный телефон. Первый сидящий за столом шепчет соседу какую-нибудь фразу. Тот передает ее следующему, слегка изменяя смысл. И так далее по цепочке. Последний озвучивает предложение вслух.
□	Лав-стори. Первый сидящий за столом пишет пару предложений на предложенную тему (это может быть и любовный роман, и фантастика, и детектив). Затем загибает листок так, чтобы следующий не мог увидеть предыдущий текст. Тот дополняет рассказ своей строчкой. И так далее. Последний зачитывает результат совместного творчества.
□	Знакомство. Игра хороша в компании давно знакомых людей. Каждый пишет на листочке какой-либо малоизвестный факт из своей биографии. Листочки перемешиваются, складываются в шапку (корзинку, кастрюльку), а затем поочередно извлекаются и зачитываются. Присутствующие пытаются угадать автора сочинения.
Ответный визит
Получив приглашение в гости, лучше уточнить сразу, в каком составе ваша семья приглашена. На взрослое застолье не всегда уместно брать с собой детей, особенно если их присутствие там не предполагается. Не стоит обижаться на незамужнюю подругу или неженатого приятеля, которые собирают свою компанию и приглашают вас без второй половины. Если

122	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
из-за этого возможны проблемы, лучше откажитесь от при-1 глашения, сославшись на неотложные дела.
Выбирая подарок, следует учесть несколько моментов, I чтобы не оказаться в нелепой ситуации. Многое зависит от | «ранга» празднества, поскольку подарок на свадьбу совсем не то же самое, что на очередной день рождения. Не стоит | делать чересчур роскошные подарки: друзья, у которых воз-1 можности скромнее, могут принять вашу щедрость за хва-| стовство или, хуже того, почувствовать себя униженными. I Не стоит делать подарок, намекающий на какие-то пробле-1 мы у того, кому вы дарите. Поэтому не стоит дарить шам-1 пунь от перхоти или чудо-гель для похудения даже другу или! подруге.
Старайтесь не опаздывать без серьезных на то основа-1 ний, этим вы поставите хозяев в неловкое положение и про-1 демонстрируете неуважение к другим гостям. Но не стоит] приходить и слишком рано, чтобы не помешать хозяевам готовиться к приему.
Обязательно представьте незнакомых гостей своей жене  или мужу, а вводя жену или мужа в новое общество, отре-1 комендуйте свою половину присутствующим. Если в гости приходят люди, не знакомые друг другу, обязанность хозя-] ев — познакомить их.
Каждого вновь прибывшего хозяин или хозяйка пред-1 ставляют присутствующим, называя его имя и отчество,'! а затем каждый, к кому он подходит для знакомства, назы- j вает себя. Если в обществе находятся и мужчины и женщи-| ны, то знакомятся сначала с женщиной, а затем уже со сто-Я ящим рядом с ней мужчиной.
Если все присутствующие вам знакомы, необязательно всем подавать руку. За руку необходимо поздороваться только с хозяевами, а остальных можно приветствовать общим поклоном. Если в момент вашего прихода хозяева находятся в глубине комнаты, то вначале общим поклоном
ПРИНИМАЕМ ГОСТЕЙ
123
поздоровайтесь с гостями, а затем обязательно подойдите к хозяевам и отдельно поздоровайтесь с ними. Точно так же поступают и прощаясь.
Правила хорошего тона требуют, чтобы хозяев похвалили. Заметьте, что они оба прекрасно выглядят, что вам нравится ремонт в их квартире, что у них чудные дети и вкусно пахнет на кухне.

Домашние финансы
Проблема постоянной нехватки денег часто заключается не в количестве заработанных средств, а в неумении пра-| вильно их тратить. Проблема не в том, сколько у вас средств. | Главный вопрос: находится ли ваша финансовая жизнь под' вашим же неусыпным контролем, умеете ли вы считать и управлять своими деньгами?
На самом деле экономить не так уж сложно. Подумайте,} от какой расходной статьи бюджета вы можете смело отка-| заться, и попытайтесь пересчитать свой бюджет, исключив эти не являющиеся необходимостью расходы. Ищите пути' экономии в тех категориях расходов, которые составляют большую часть ваших трат. Попробуйте придумать менее разорительные способы отдыха, чем походы в ресторан или j «развлекательный» шоппинг.
Если вы привыкли снимать стресс походом по бутикам, можно дать только один совет: не делайте этого в одиноч-1 ку. Уговорите подругу или мужа сопровождать вас. Быть 1 может, они удержат вас от лишних трат.
Ни в коем случае не совершайте прогулку по магазинам,' даже продуктовым, в первый же вечер после получения зарплаты — в этот момент часто совершаются необдуманные покупки. Отложите поход в магазины на следующий день. На свежую голову легче решить, что именно необхо- { димо в первую очередь.
ДОМАШНИЕ ФИНАНСЫ
125
Обратите внимание, ходите ли вы за покупками со списком необходимых вещей либо привыкли покупать то, на что глаз упадет. Разумнее ходить со списком действительно нужных покупок, иначе вы всегда будете покупать вещи, без которых с легкостью могли бы обойтись. Кроме того, берите с собой столько денег, сколько необходимо для покупок.
Товар в супермаркетах расположен так, чтобы склонить вас к совершению избыточных покупок. Но если посещать супермаркет не в час пик, можно потратить меньше. Когда в магазине мало народу, проще сконцентрироваться на своих потребностях и купить только то, что действительно необходимо.
Покупайте в супермаркетах только продукты. Посуду, игрушки, медикаменты или зубную пасту покупайте в специализированных магазинах, так выйдет экономнее. А овощи и фрукты зачастую можно купить дешевле и лучшего качества на соседнем рынке.
Долго хранящиеся продукты и товары выгоднее покупать большими упаковками: сахар, стиральный порошок, наполнитель для кошачьего туалета и т. д. А продуктов с маленьким сроком хранения берите ровно столько, сколько их уходит за три-четыре дня.
Не всегда стоит переплачивать за бренд. Обычно можно купить аналогичный товар того же качества, но менее дорогой. А в ряде случаев можно прикинуть, что выгоднее: купить дорогую вещь или дешевую подделку, которая прослужит заведомо меньше, но, возможно, на длительный срок и не понадобится?
С другой стороны, невыгодно покупать и слишком дешевое. Так, дешевая картошка на две трети полетит в мусорное ведро, тогда как более дорогая будет почз и безотходной.
И не стоит прельщаться красочными обертками: упаковка увеличивает стоимость товара, но редко влияет на его качество.
126
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И
ХОЗЯЙКЕ
Не стесняйтесь отстаивать свои деньги, когда вас обве шивают или обсчитывают. Не стыдитесь показать, что вы
умеете считать свои кровные.
Всегда спрашивайте о скидках, когда платите наличными, а не кредиткой. Небольшая скидка в цене все равно вы годна владельцу бизнеса.
Прельстившись заманчивыми вывесками «Скидка 50 %
и набрав целый ворох вещей, которые прежде и не думали покупать, мы уже дома обнаруживаем, что из них нам подходит только одна. Получается, что вещица обошлась не де
шевле, а гораздо дороже.
К нам пришла мода жить в кредит. В кредит уже поку'
пается даже пучок редиски
в супермаркете — с
помощью
кредитной карточки.
мало кто задумывается, что при
использовании дебетовых карточек вы получаете небольшой доход на остаток, а при использовании кредитных —
приплачиваете банку за
использование
его денег, даже
если реально они вам не нужны
Даже
беспроцен
тныи
И
кредит на самом деле выливается для заемщика дополнительными расходами. Некоторые банки договариваются с магазинами, чтобы те учли их интерес, другие включают дополнительные расходы в оформление договоров Так или иначе, свои проценты они получают. Поэтому используйте дебетовые карточки вместо кредитных. А лучше платите наличными — в этом случае потратите меньше на 12—18 %.
Вы всегда должны знать,
какая
сумма
в кошельке. Так легче контролировать расходы
находится у
вас
и в чем-то
ограничивать себя. Заведите отдельный кошелек для мело
чи и ссыпайте туда монеты. В итоге, когда закончатся круп
ные купюры, в «мелочном» кошельке может оказаться при
личная сумма.
Замените привычку тратить на привычку сохранять Испытывайте удовольствие не от сиюминутных иррацио
нальных покупок, а от планомерного сохранения и пре
ДОМАШНИЕ ФИНАНСЫ	127
умножения. И не считайте это мелочной экономией. Помните: деньги любят счет!
Но не забывайте, что деньги не любят тех, кто становится жадным. Не переступайте грань между разумностью грат и скупостью. Не бойтесь тратить деньги на маленькие радости. Не занимайтесь «самолишенйем», ваша цель — психологически комфортная экономия. Вы должны обязательно позволять себе необходимый минимум развлечений. Для этого вполне достаточно выделить 5 % своего суммарного дохода.
ВАШ АВТОМОБИЛЬ
129
Ваш автомобиль
Эксплуатация автомобиля
Современный автомобиль — очень сложный прибор, по-1 этому заниматься его самостоятельным ремонтом можно лишь в том случае, если вы абсолютно уверены в своих силах. Но служить автомобиль будет дольше и надежнее, ес-1 ли вы сможете его грамотно эксплуатировать, проводить предварительную диагностику и в общих чертах оценивать объем необходимых ремонтных работ. Прежде чем занять-1 ся обслуживанием, внимательно ознакомьтесь с техниче-1 скими и эксплуатационными характеристиками. Состав’ и периодичность регламентных работ обычно изложены в прилагаемом к автомобилю руководстве по эксплуатации.* Ими ни в коем случае нельзя пренебрегать.
Не забывайте своевременно удалять сколы и царапины, вздувшиеся пузырьки краски — все это очаги коррозии' (уже существующие или потенциальные). Особенно опасны они зимой, так как на металл попадает соленая влага,. что многократно ускоряет ржавение. Начинайте борьбу с коррозией, не дожидаясь первых признаков ее появления^ и не экономьте при выборе антикоррозионных препаратов. А после обработки поставьте подкрылки.
Нанести защитные покрытия на днище и внутренние поверхности крыльев автомашины можно с помощью садового опрыскивателя. Его длинная трубка с распылителем
без особого труда справится с этой задачей, когда машина стоит на колесах. Для покрытия можно с успехом использовать отработанное масло, слитое из двигателя.
После возвращения с мороза в гараж из-за резкого перепада температур как наружные, так и внутренние поверхности кузова покрываются росой, которая выпадает из теплого и относительно более влажного воздуха. А если автомобиль перед постановкой в бокс еще и забыли помыть, то есть не удалили грязь, задерживающую просыхание отдельных плоскостей и деталей, а зимой — соль, налипшую со снегом, процессы окисления будут идти особенно интенсивно и ржавчина кузову обеспечена. Именно эта особенность отапливаемых гаражей и стала причиной распространенного в народе заблуждения, что «в теплом боксе машины долго не живут». На самом деле необходим комплексный подход к содержанию машины в гараже: он должен иметь эффективную вентиляцию и разумное отопление, не позволяющее процессу коррозии протекать интенсивно. А поскупившись на оборудование или ограничившись полумерами, вы должны приготовиться к тому, что неизбежно придется делать недешевый ремонт автомобиля по причине коррозии.
Выясните, какое моторное масло подходит вашему автомобилю, его качество, регулярность замены. Соответствие сорта масла данному типу двигателя и условия эксплуатации играют большую роль в обеспечении надежной и долговечной его работы. И экономить на смазке не стоит, иначе придется тратиться на ремонт двигателя. При смене масла не забывайте обязательно сменить и фильтры.
Не стоит относиться легкомысленно к состоянию автошин, которое влияет не только на безопасность, но и на износ других элементов автомобиля, в первую очередь подвески. Не забывайте проверять давление в шинах, хотя бы во время заправки на АЗС. Состояние колесных дисков оказывает влияние и на износ покрышек, и на нагрузки на под-5 Практич. советы
130
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙ1
АВТОМОБИЛЬ
131
вес к у, и на безопасность на дороге, так что не забывайте peJ гулярно балансировать колеса.
Регламентные работы целесообразно совмещать с пре» дупредительным ремонтом. Так эксплуатационное обслу* живание плавно переходит в регламентный ремонт, пренебрег гать которым не стоит — потом придется дольше возитьс^ и обойдется это гораздо дороже.
Борьба с мелкими поломками
Бывает, что внезапно в дороге потек один из тормозных ци-линдров. Чтобы спокойно добраться до гаража или СТО, отломайте или перекусите тормозную трубку, идущую к данно-j му цилиндру, с помощью плоскогубцев перегните и зажмите! ее конец, чтобы прекратить течь жидкости. До нужного места! вполне можно доехать на оставшихся трех тормозах. Трубку! вместе с тормозным цилиндром потом придется заменить!
Если у вашего автомобиля неожиданно вытекла жид-<| кость из гидропривода сцепления или оборвался трос сце«1 пления, на неработающем двигателе включите вторую пе-| редачу, заведите мотор и тихим ходом езжайте домой или до ближайшего места ремонта на одной передаче. Учтите,! что при торможении машина будет глохнуть. Если жид-1 кость течет не очень обильно, можно попробовать временно заменить ее тосолом.
Бывает, что при ударе днищем о какое-либо препят-| ствие из коробки передач стало вытекать масло. Паниковать! не стоит — на прямой передаче двигатель напрямую под-:] ключей к трансмиссии, поэтому в коробке передач враща-| ется только первичный вал, не требующий смазки. Поэтому! как можно быстрее переходите на прямую передачу и двигайтесь на ней. За городом так можно проехать не один десяток километров, в городе — добраться до дома. Но{ этот совет относиться только к заднеприводным автомо- * билям — классике.
Если порвался ремень генератора и нет запасного, поможет старая автомобильная камера, завалявшаяся в багажнике. Из нее можно нарезать несколько узких колец и надеть их на соответствующие шкивы. Опыт показывает, что и.» них можно проехать 100—150 километров.
Если в дороге неожиданно сел аккумулятор и помощи ждать неоткуда, легковой автомобиль легко завести и самому. Для этого с помощью домкрата необходимо вывесить одно из ведущих колес (переднее — при переднем приводе, заднее — у заднеприводных автомобилей). Переднеприводную машину ставят на ручной тормоз, под колеса заднеприводной что-нибудь подкладывают, чтобы случайно не поехала. 1атем включите вторую передачу, подсос и зажигание. Резким движением крутаните вывешенное колесо, даже не очень сильному человеку это удается довольно легко. Как правило, двигатель запускается с первой попытки, причем чем больше остыл двигатель, тем лучше запуск. Как только двигатель заработал, немедленно выключите передачу и, пока двигатель прогревается, убирайте домкрат.
Если в дороге закончился бензин, не отчаивайтесь. В баке, как правило, остается еще 3—4 л. Возьмите воздушный шарик, презерватив или прочный полиэтиленовый пакет, залейте туда около литра любой жидкости (например, воду из бачка омывателя стекла), хорошо завяжите отверстие импровизированной емкости, оставив прочный конец веревки длиной около метра и очень аккуратно, чтобы не повредить оболочку, опустите данное сооружение в бензобак через заливную горловину. Свободный конец закрепите за крышку бензобака. Уровень бензина поднимется, и, подкачав бензин в карбюратор, можно запускать двигатель. На ближайшей заправке не забудьте аккуратно извлечь это сооружение из бака.
Заднее стекло в автомобиле в холодную погоду часто запотевает, и дорога исчезает из поля зрения водителя. Кусок целлофана смочите в воде, приложите к внутренней по-
s’
132
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
верхности стекла и тщательно разглаживайте до тех пор,! пока не удалите из-под него воду и воздушные пузырьки. Затем по всему периметру закрепите целлофан лейкопластырем или скотчем. Теперь стекло не запотеет.
Если в пути сломался «дворник» и как назло пошел дождм протрите стекло автомашины табаком размятой сигареты. Дождинки будут сами соскальзывать со стекла.
Сборы в дорогу
Если вы собрались в длительное путешествие, автомобиль надо подготовить особо тщательно. Встать на трассе из-за] банальной поломки — неприятно, но вдвойне неприятно, если поломка была ожидаемой. Отремонтируйте все, что тре-fl бует пусть даже самого незначительного ремонта, замените все расходные материалы — моторное масло, тормозную] жидкость, фильтры, свечи, ремни, тормозные колодки, если пришла пора это сделать или придет во время путешествия* Проверьте уровень масла не только в двигателе, но и в коробке передач, рулевом управлении, главной передаче.) Устройте полную ревизию тормозной системе, потрескавшиеся тормозные шланги замените новыми, устраните даже малейшие подтеки тормозной жидкости. Убедитесь, что элементы подвески и ходовая часть в полном порядке, включая резиновые пыльники и чехлы. Отрегулируйте в двигателе все, что подлежит регулировке и регулируется при эксплуатации (зазоры в клапанном механизме, натяжение ремней и цепи, момент установки зажигания, карбюратор). Если ак~! кумулятор уже начал причинять неудобства, лучше поставить новый. Весьма желательно отрегулировать фары и угль<| установки передних колес. Первое снизит неудобства для встречных машин при движении в темное время суток, а второе облегчит управление и сэкономит ваши деньги на резине и горючем. К тому же все это повысит безопасность вашу и окружающих.
ВАШ АВТОМОБИЛЬ I'	133
Все работы с автомобилем лучше закончить за пять-шесть дней до дальней дороги. Это даст возможность своевременно обнаружить и исправить брак в подготовке машины.
Автомобильный набор инструментов дополните торцевыми головками, молотком среднего веса, набором различных проводов, хомутов и проволоки, баллончиком жидкости типа WD-40, изолентой, лампой-переноской и простым тестером. Не забудьте бросить в багажник буксирный трос, особенно если сами не занимаетесь ремонтом автомобиля. Из запчастей берите с собой те, которые являются «больными» для автомобиля вашей марки (например, для «жигулей-классики» это верхняя и нижняя шаровые опоры, успокоитель цепи; для переднеприводных «самар» — привод сцепления, электронный коммутатор). Кроме того, практически для любой машины желательно взять с собой набор лампочек и предохранителей, крышку распределителя зажигания, бегунок, пару свечей, ремкомплекты бензонасоса и карбюратора, небольшую баночку с различным крепежом, запасной ремень генератора или вентилятора, а также газораспределительного механизма. Для автомобилей с инжекторным двигателем весьма желательно взять с собой запасной топливный насос высокого давления, датчик положения коленвала и схему управления.
Канистра с бензином в багажнике не помешает никогда.
Отложите определенную сумму денег в качестве неприкосновенного запаса на случай непредвиденного ремонта автомобиля. Конечно, вряд ли вам придется в дороге проводить капремонт двигателя или перекрашивать кузов, а вот заменять лобовое стекло, разбитое камешком, вылетевшим из-под встречного грузовика, или «сгоревшее» сцепление весьма вероятно.
Не доводите уровень топлива в бензобаке до мигания контрольной лампочки, его всегда должно оставаться хотя бы на сто километров. Если автомобиль оборудован газо
134
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙ1
баллонной системой, перед выездом заправьтесь «под за* вязку» обоими видами топлива. Бензин не пропадет в лю* бом случае, а вот газом на трассах заправиться можно не везде и не всегда. Старайтесь не заправляться на маленьких АЗС, где бензин, как правило, неизвестного происхождения и качества.
Ваше здоровье
Домашняя аптечка
Аптечку необходимо иметь в каждом доме, чтобы в критической ситуации оказать первую помощь заболевшему или пострадавшему. Рекомендуется хранить лекарства в одном месте, желательно в небольшом специальном ящике. Не следует хра-. нить и принимать просроченные или неизвестные лекарства.
В домашнюю аптечку надо включить жаропонижающие (аспирин, парацетамол), дезинфицирующие, слабительные, противовоспалительные (бисептол), болеутоляющие (анальгин, баралгин), желудочно-кишечные (активированный уголь, аллахол) средства, лекарства от кашля, валериановые капли, настойку йода и зеленку, нашатырный спирт, перекись водорода, бинты обычные и стерильные разного размера, вату, горчичники, лейкопластырь, одноразовые шприцы, а также пакет первой помощи. Помимо аптечки в квартире должны быть грелка, клизма, медицинские банки, резиновый жгут, термометр, пипетка, клеенка. Желательно иметь тонометр для измерения давления.
Домашний доктор
Ни для кого не секрет, что предупредить развитие болезни намного легче, чем лечить ее. Для того чтобы избежать воз
136
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙК1
никновения многих болезней, повысить иммунитет и устойчивость организма к инфекциям рекомендуется соблюдать гигиену и режим дня, правильно и полноценно питаться, проводить закаливание и активно отдыхать. Необходимо регулярно делать зарядку или заниматься индивидуально подобранными физическими упражнениями, оказывающими благоприятное воздействие практически на все системы организма.
В случае ухудшения самочувствия и возникновении сим* птомов какого-либо заболевания следует вызвать врача, а до его приезда постараться оказать больному необходимую помощь.
ПОВЫШЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Повышение температуры тела — наиболее типичное про-] явление любой инфекционной болезни. Организм таким образом сам себя стимулирует, вырабатывая вещества, ко-1 торые будут бороться с возбудителем. При повышении температуры тела необходимо сделать все для того, чтобы организм имел возможность терять тепло при испарении пота и при согревании вдыхаемого воздуха. Больному необходимо давать обильное питье, чтобы было чем по-! теть. В комнате надо поддерживать прохладный воздух — 16—18 °C, при этом не допуская сквозняков и переохлаж-а дения. Нельзя использовать в домашних условиях так называемые «физические методы охлаждения»: грелки со льдом, влажные холодные простыни, холодные клизмы и т. п. Лекарственные препараты для снижения температуры применяются только в трех случаях: при плохой переносимости температуры, при сопутствующих болезнях нервной системы и повышении температуры тела выше 38,9 °C. И в этом случае детям нельзя давать аспирин или ибупрофен.
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ	137
РАССТРОЙСТВА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ
При таких расстройствах больного необходимо уложить и кровать, на живот положить теплую грелку и часто давать по 1—2 глотка фруктового сока, чая с лимоном или рисового отвара.
При возникновении тошноты следует давать заболевшему небольшими порциями минеральную воду без газа.
Для борьбы с метеоризмом необходимо исключить из рациона такие продукты, как черный хлеб, бобы, капусту, молоко и молочные продукты. Больному нужно давать активированный уголь и отвар укропного семени.
При возникновении сильной боли в области живота надо помочь больному принять удобное положение, создать ему полный покой, измерить пульс, температуру тела и артериальное давление. До приезда врача не рекомендуется применять грелки, лед и обезболивающие средства.
ОТРАВЛЕНИЯ
При отравлениях в первую очередь нужно выяснить, каким путем в организм попало отравляющее вещество. Если оно попало через рот, следует промыть желудок, а после этого дать пострадавшему адсорбент, например активированный уголь, полисорб, полифепан, энтеросгедь и т. д. При отравлении ядом прижигающего действия промывание проводить нельзя.
При бытовых отравлениях следует вызвать рвоту, надавив на корень языка или выпив большое количество воды, в которой растворены несколько кристалликов марганца. К ногам прикладывают грелку, на лоб — холодный мокрый платок
При отравлении бытовым газом пострадавшего следует вынести на свежий воздух, растереть его спину и грудь нашатырным спиртом, приложить к ногам теплую грелку, а при необходимости сделать искусственное дыхание.
138	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ
В этом случае больного нужно уложить в постель, подло«||1 жив ему под голову высокую подушку и освободив его оЛ стесняющей одежды. Лицо и грудь обрызгать холодной воФ дой, дать понюхать нашатырный спирт и вызвать «скорую; помощь».	'И
При церебральном инсульте в первую очередь необходиЯ мо уложить больного, усилить приток свежего воздуха, по- I ложить на затылочную и теменную части грелки со льдом ||| или полотенца, смоченные в холодной воде.
При приступе стенокардии до приезда врача нужно i уложить больного в постель, дать ему таблетку нитро-И глицерина.
При сердечной астме следует дать больному таблетку 11 нитроглицерина, наложить на конечности жгуты, сделать I ножные горячие ванны и усилить приток свежего возду-'| ха в помещение.
ПОЧЕЧНЫЕ КОЛИКИ
При почечных коликах следует дать больному снимающие I спазмы препараты (но-шпу, триган, баралгин, спазган, па-1 паверин и пр.), уложить его в постель, поставить грелку на Я поясницу и вызвать врача. Во время приступа разрешает-1 ся принимать только соки и теплое питье (чай).
ГЛАУКОМА
При остром приступе глаукомы необходимо нормализо- I вать глазное кровообращение и снизить давление. Сделать | это можно с помощью раствора пилокарпина (1 %). Также f рекомендуется дать больному таблетку фуросемида. По- I лезны горячие ножные ванны и прием солевого слаби- | тельного.
НАШЕ ЗДОРОВЬЕ
с) ЗЕК/
139
СУДОРОГИ
Для того чтобы облегчить боль при судорогах, можно не- колько раз ущипнуть больное место, растереть его согревающей мазью или горчичным маслом. В качестве профилактики нужно делать массаж, утром и вечером можно протирать подошвы ног лимонным соком, давая ему вы-i охнуть и лишь затем надевая носки или обувь. Такое лечение нужно проводить в течение двух недель, затем дела-с гея длительный перерыв.
При судорожном эпилептическом припадке следует предупредить западение и прикусывание языка, введя между коренными зубами больного черенок ложки.
СЫПЬ
I (ричин сыпи существует огромное количество. Сыпь определенного вида является обязательным симптомом нескольких десятков кожных, инфекционных и других заболеваний, а может проявляться еще при нескольких сотнях. Определить причину может только опытный доктор. Поэтому в случае появления сыпи необходимо обратиться к дерматологу.
В случае заболевания ветряной оспой главное условие успешного выздоровления — не расчесывать волдыри, так как в этом случае возникает опасность повторного заражения. Детям в таком случае следует надевать мягкие перчатки. Смазывание волдырей зеленкой имеет смысл только в случае расчесывания или случайного сдирания волдыря.
ЗАБОЛЕВАНИЯ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ
Сухой кашель можно смягчить теплыми щелочными ингаляциями, отваром или настоем различных трав, например мать-и-мачехи, багульника, первоцвета весеннего, корней солодки и алтея. Отвары и настои принимают не-
140	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
---------------------------------------------------Ж
1
сколько раз в день по трети или половине стакана. Действие всех отхаркивающих средств усиливается при обильном | теплом питье.
При развитии бронхоспазма, когда больному не хватает воздуха и он дышит со свистом, перед приемом отхаркива- ,1 ющих средств необходимо воспользоваться бронхолитика*! ми. Рекомендуется также растительный грудной сбор № 2, 11 содержащий корень солодки, мать-и-мачеху.
Кашель при заболеваниях верхних дыхательных путей :| (воспалении гортани, например) смягчают препараты для ] рассасывания — фалиминт, пастилки Доктор Мом, леден-1 цы с шалфеем. При бронхите с сухим мучительным каш- I лем рекомендуется прием внутрь либексина.
Если при кашле мокрота отходит с трудом, вязкая и труд-1 но отделяемая, применяют препараты, ее разжижающие: 1 амброксол, лазолван, муколван, бромгексин, ацетилцисте-1! ин (АЦЦ, АЦЦ-лонг) и др.
Народная медицина для смягчения бронхов и уменьшения I как сухого кашля, так и кашля с мокротой рекомендует алтей, Я душицу и солодку, которая входит и в состав многочисленных Я готовых препаратов (мукалтин, бронхин, грудной эликсир, i грудной сбор № 1 и № 2 и пр.). Противомикробный эффект! отмечается также у чабреца (тимьяна), который благодаря I этому широко используется как в отечественных, так и в им-1 портных препаратах (пертуссин, стоптуссин фито, эвкабал). |
При приступе бронхиальной астмы, если под рукой нет ! купирующих его препаратов, следует посадить больного, I дать выпить молока, минеральной гидрокарбонатной воды !| или кипяченой воды с добавлением небольшого количества i питьевой соды. Расширить бронхи можно, если опустить I руки больного по локоть в горячую воду.
При попадании в дыхательные пути инородного тела еле- I дует надавить пальцами на корень языка больного, чтобы I вызвать рвотный рефлекс. Если этот метод оказался неэф- Я фективным, в течение 1—1,5 минуты необходимо встать 9

ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ
141
позади больного, нанести 3—4 удара ребром ладони по спине (на уровне верхнего края лопаток). Также рекомендуется обхватить пострадавшего сзади обеими руками, поместить кулак между его ребрами в верхней части живота и несколько раз с силой надавить на живот, направляя усилие вверх. Желательно, чтобы одновременно с толчками больной кашлял.
ТРАВМЫ
I !ри укусах домашних животных следует тщательно промыть рану проточной водой с хозяйственным мылом, края обработать спиртом или йодом, наложить повязку и обязательно обратиться к врачу.
При сильном ушибе следует приложить к поврежденному месту холодный компресс, имеющиеся ссадины обработать перекисью водорода и бриллиантовым зеленым, обеспечить конечности полный покой. Также рекомендуется применять препараты (мази), в состав которых входит гепарин. Через сутки после травмы можно применять тепловые процедуры (рисование йодных сеточек, ванночки, грелки и т. д.), которые способствуют быстрому рассасыванию гематомы.
При болях в спине, являющихся следствием поднятия тяжестей, рекомендуется положить больного на здоровый бок, подложить под талию подушку, находящуюся сверху ногу свесить с постели, а верхнюю половину туловища и голову повернуть в противоположную сторону. Также можно дать больному обезболивающее средство.
При закрытых переломах следует зафиксировать шиной смежные суставы выше и ниже перелома, дать пострадавшему обезболивающее средство (анальгин, баралгин, три-ган и т. д.) и доставить его в травмпункт.
При открытом переломе в первую очередь нужно остановить кровотечение и наложить на рану стерильную повязку. После этого необходимо обеспечить обездвижива-
142
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
НАШЕ ЗДОРОВЬЕ
143
ние поврежденной конечности и доставить пострадавшего в травмпункт.
При вывихе рекомендуется дать пострадавшему обезболивающее, приложить к поврежденному месту холодный компресс и обездвижить суставы, находящиеся выше и ниже вывиха.
ОЖОГИ
При ожогах необходимо дать пострадавшему обезболивающее средство (анальгин, ортофен, баралгин, триган и пр.). Одежду, которая пристала к обожженной коже, не отрывают, а обрезают вокруг ран. Пораженные места следует про-Э мыть чистой холодной водой или накрыть мокрой легкой тканью (бинтами). Нельзя смазывать ожоги маслом или мазью, так как это приводит к образованию пленки, которая будет препятствовать теплоотдаче, тем самым увеличивая глубину и площадь ожога. Больному надо давать обильное питье с поваренной солью и питьевой содой.
При мелких бытовых («кухонных») ожогах без ран, но с волдырями хорошо помогает облепиховое масло. Можно смешать 1 ложку постного масла, 2 ложки сметаны, желток яйца и смазывать полученным составом ожог.
КРОВОТЕЧЕНИЯ
При сильном носовом кровотечении необходимо прижать I указательным пальцем крыло носа к носовой перегородке, I а на переносицу и затылок положить холодные компрессы. I 1акже рекомендуется ввести в носовой ход тампон, смочен- ' ный раствором перекиси водорода (3 %). При этом можно ] использовать любые суживающие сосуды капли, например санорин, галазолин или нафтизин. Не следует укладывать больного или запрокидывать его голову. В этом случае кровь может попасть в желудок, пищевод или дыхательные пути.
При внутреннем кровотечении необходимо ускорить тром (необразован не. Для этого следует до приезда врача наложить па место возможного кровотечения холодный компресс и ввести аскорбиновую кислоту, хлорид кальция или викасол.
Для остановки наружного кровотечения необходимо пальцами пережать артерии (при кровотечении на руке подмышечную, подключичную, плечевую, локтевую или лучевую, при ранении нижних конечностей — подколенную, бедренную, заднюю берцовую, при ранах на голове или шее — сонную, височную или челюстную). Наложенные выше места ранения жгуты можно держать летом 2 часа, зимой — 1—1,5 часа.
Раны небольшого размера следует обрабатывать раствором перекиси водорода (3 %). Большие или загрязненные раны до осмотра врачом нужно защитить стерильной повязкой, остановить кровотечение и по возможности обездвижить поврежденную часть тела. Если предмет, которым была нанесена рана, остался в теле, вынимать его нельзя. Это может повлечь за собой обильное кровотечение.
СОЛНЕЧНЫЙ УДАР
При солнечном ударе сразу же перенесите пострадавшего в прохладное место, где есть доступ свежего воздуха. Уложите его, приподняв ноги с помощью валика из одежды, подложенного под колени, разденьте или расстегните на нем одежду. На голову положите смоченное холодной водой полотенце или пузырь со льдом. Если человек в сознании, ему можно дать крепкий холодный чай или слегка подсоленную холодную воду. Хорошее действие оказывают прохладный душ или ванна.
Если сделать это невозможно, для снижения температуры тела оберните пострадавшего мокрой простыней или положите влажную ткань на область паховых складок или подколенных ямок, где проходят крупные сосуды. И обязательно
144
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ
145
включите рядом вентилятор или обмахивайте пострадаете го чем-либо, чтобы было движение воздуха и происход иле испарение влаги.
При сильной головной боли и высокой температуре тела дайте пострадавшему 1—2 таблетки анальгина, амидопири
на или ацетилсалициловой кислоты. При рвоте поверните его голову набок, чтобы рвотные массы не попали в дыха-
тельные пути. Если у пострадавшего отсутствует сознание
нарушено дыхание, не прощупывается пульс, а зрачки расширены и не реагируют на свет, необходимо, вызвав «ско
рую помощь», до ее приезда немедленно начать делать искусственное дыхание «рот в рот» или «рот в нос» и закрытый массаж сердца.
Домашний уход за лежачим больным
При уходе за лежачим больным необходимо оказывать ему помощь при проведении туалета, приеме пищи, проводить необходимые лечебные процедуры, следить за его состоянием и течением болезни. И что очень важно — поддерживать у больного хорошее настроение и веру в выздоровление.
Следует регулярно проветривать комнату, в которой находится лежачий больной. Весной и осенью можно создать постоянное проветривание при открытой форточке. В зимнее время окно и форточку следует открывать ненадолго, и только в том случае, если кровать больного находится не около окна.
Уборку в такой комнате следует проводить два раза в день. При этом желательно переместить больного в другую комнату и открыть окна. Также рекомендуется кварцевание помещения.
Утром и вечером следует умывать больного теплой чистой водой. Руки нужно мыть перед каждым приемом пищи, ноги — примерно три раза в неделю, удаляя ороговевшие слои кожи пемзой. Ежедневно моют подмышечные
впадины больного, а также паховые складки и складки под грудными железами у женщин. Особое внимание следует уделять обработке кожи в области промежности.
Постельное и нательное белье больного надо менять по мере необходимости, минимум один раз в неделю.
Для профилактики появления пролежней рекомендуется ежедневно протирать кожу лежачего больного одеколоном, камфорным спиртом, водкой, 3 %-ным столовым уксусом или другим дезинфицирующим раствором. Необходимо также регулярно массировать места возможного образования пролежней.
При появлении пролежней надо протереть пораженное место спиртовым раствором бриллиантового зеленого (1 %), перманганата калия, синтомициновой эмульсией, мазью Вишневского, пантеноловой мазью или аэрозолем «Левовинизоль», перевязать сухой марлевой повязкой и оповестить о происходящем лечащего врача. Быстрый положительный эффект оказывает также масло облепихи или шиповника.
Для отправления физиологических нужд тяжелобольному необходимо подавать фаянсовое или металлическое судно с покрытием из эмали или резины. После каждого применения судно тщательно промывают и дезинфицируют.
Перед введением свечи рекомендуется опорожнить кишечник больного.
Таблетки тяжелобольному следует измельчать, а затем, приподнимая ему голову, давать с большим количеством воды.
Искусство красоты '
Уход за лицом
Чтобы кожа была чистой, нежной и мягкой, недостаточно декоративной косметики и средств по уходу. Сохранить молодость и свежесть кожи помогут соблюдение режима дня, занятия спортом, правильное и рациональное питание, полный отказ от курения и употребления алкогольных напит-', ков, полноценный сон.
Очищающие маски-пленки нужно накладывать на лицо до умывания, чтобы сохранить секрет сальных желез, ко-' торый будет способствовать облегчению снятия маски.
Для сухой кожи не следует применять очищающие маски-пленки, так как они обладают обезжиривающим и подсушивающим действием. Использование таких масок также; не рекомендуется, если на коже есть прыщики, воспаления и шелушащиеся участки.
Делая маску-пленку, не рекомендуется разговаривать, улыбаться и напрягать мышцы лица, чтобы на поверхности маски не появились складки и трещины. Также нельзя держать маску на лице дольше указанного времени.
Все остальные виды масок (кроме очищающих) следует наносить на кожу только после предварительного очищения: паровой ванночки, умывания с гелем, мылом или обработки лосьоном. Маски наносят подушечками пальцев, щеткой, губкой или специальной лопаточкой, учитывая расположе-
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
147
иие массажных линий. На область вокруг глаз и веки маски накладывать нельзя. Для них существуют специальные средства, предназначенные для чувствительной кожи.
Для сухой кожи лица рекомендуется применять маски, содержащие яичный желток, биологически активные компоненты, смягчающие экстракты (например, на основе лекарственных трав), а также растительные или животные жировые вещества. Снимать такие маски лучше всего травяными настоями, теплым молоком, некрепкой чайной заваркой, хлоридной негазированной минеральной водой или отваром шиповника. Маски с большим содержанием жиров следует удалять с кожи фруктовым соком или подкисленной водой.
После применения масок, предназначенных для комбинированного типа кожи, следует нанести на жирные участки лица специальный гель на водно-масляной основе, а на сухие — питательный крем.
Для комбинированной кожи следует применять маски, в состав которых входят подсушивающие, питательные и увлажняющие вещества.
Для жирной кожи рекомендуется использовать маски с низким содержанием питательных компонентов. В состав таких масок входят общеукрепляющие и увлажняющие вещества.
Перед сном необходимо снимать декоративную косметику с лица. При этом следует пользоваться средствами, подходящими к типу кожи. Снимать макияж нужно по массажным линиям: от середины лба к вискам, вокруг глаз от внутреннего века к наружному сверху и от наружного к внутреннему снизу, от крыльев носа и центра верхней губы к расположенным над ушными раковинами точкам. Это предотвратит появление морщин.
Утром рекомендуется мыть лицо прохладной водой — это тонизирует кожу и сужает поры. Вечером следует умываться с применением специального геля.
148	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
---------------------------------------------------J
При появлении раздражения после умывания полезно использовать лосьоны, молочко, сливки и другие средства, которые не нужно смывать.
Для предотвращения угрей следует пользоваться при умывании лосьонами или другими средствами на основе салицилового спирта, а также с добавками календулы или масла чайного дерева.
Умывание можно заменять средством для снятия макияжа, которое не забивает поры и удаляет декоративную косметику и загрязнения. Средство для снятия макияжа обычно имеет консистенцию крема. Его наносят на ватный тампон, которым протирают кожу лица.
Глубокую очистку лица следует проводить два раза в месяц. При этом нельзя пользоваться грубыми губками или мочалками, а также не подходящими к типу кожи средствами.
Очистку кожи тоником или лосьоном следует проводить в течение дня в качестве вспомогательной процедуры. Лучше всего тоники на спиртовой основе подходят для обработки жирной кожи.
Для очистки кожи лица можно пользоваться народными средствами. Для масляной очистки следует нагреть на водяной бане 2 чайные ложки растительного масла, немного его остудить и нанести на лицо с помощью кусочка ваты вдоль массажных линий. Через несколько минут излишки масла нужно удалить ватным диском или тампоном, смоченным в разбавленном яблочном соке, тонике или водном лосьоне. Но данный метод не подходит для летнего утра — масло может закупорить потовые железы.
Для разглаживания мелких морщин следует применять очистку кожи с помощью молочных продуктов. Для удаления веснушек рекомендуется ежедневно смазывать кожу лица лимонным или огуречным соком. Прекрасным средством является также миндальное молочко, которое можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует 20 ядер миндаля опустить в кипящую воду на 10 минут, за
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
149
тем очистить их от кожицы, пропустить через мясорубку, добавить 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку кипяченой воды. Смесь нужно ежедневно наносить на кожу лица на 15 минут, а после этого смывать водой.
Слабоокрашенные веснушки нужно ежедневно смазывать соком репчатого лука или уксусом. Также полезно умываться кислым молоком.
Для удаления отмерших частиц эпидермиса (верхнего слоя кожи) следует использовать скрабы. Помимо очистки, данные средства способствуют притоку крови к обрабатываемым участкам лица и шеи. Скраб можно изготовить самостоятельно. Для этого следует измельчить 1 стакан овсяных хлопьев и смешать их с 1 чайной ложкой порошка борной кислоты или питьевой соды и водой до получения однородной кашицы. Это средство прекрасно подходит для стареющей, чувствительной или жирной кожи с расширенными порами.
Для глубокой очистки нормальной или жирной кожи раз в месяц рекомендуется применять пилинге кукурузной мукой. Для этого следует тщательно перемешать небольшое количество муки и воды, сделать паровую ванночку с добавлением отвара шалфея или ромашки для кожи лица, а затем нанести состав специальной лопаточкой или подушечками пальцев.
Для питания кожи и устранения жирного блеска рекомендуется применять очистку сырым яйцом.
При повышенной чувствительности кожи скрабы применять не рекомендуется. Лучше заменить их пилингом, действие которого более мягкое и щадящее.
Для того чтобы быстро и эффективно очистить кожу лица и шеи, следует применять специальные влажные салфетки.
Бледную кожу рекомендуется время от времени массировать, пользуясь ворсовой губкой или специальной кисточкой. Данная процедура улучшает цвет лица за счет обеспечения нормального кровотока. После массажа полезно умыться про
150
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ

хладной водой. При чувствительной коже следует воспользоваться лосьоном или тоником на водной основе.
Для устранения мимических морщинок следует два-три раза в месяц применять специальный крем — экспресс-лифтинг.
За 30—40 минут до выхода из дома в морозную погоду необходимо смазать жирную кожу дневным кремом, а сухую и нормальную — жирным питательным кремом.
Для кожи губ нужно применять специальные питательные маски, состоящие из небольшого количества пресного творога и натуральных сливок. Смесь следует нанести на губы, сверху поместить смоченный в молоке ватный диск и держать 20 минут. После этого надо смыть маску теплой водой или тоником на водной основе.
Время от времени на кожу губ полезно накладывать ломтики очищенного огурца.
Перед выходом на улицу зимой рекомендуется нанести на кожу лица защитный слой декоративной пудры.
Жидкие и увлажняющие кремы в морозную погоду применять нельзя.

Уход за руками
Чтобы руки были ухоженными и красивыми, следует оберегать их от длительного воздействия слишком горячей или холодной воды, ветра, мороза и моющих средств, так как все эти факторы приводят к преждевременному старению ногтей и кожи.
Руки рекомендуется мыть теплой водой с мылом или гелем, а после этого смазывать питательным кремом, удаляя его излишки бумажной салфеткой.
Полезно периодически делать ванночки для рук из картофельного отвара, добавив в него небольшое количество растительного масла. Продолжительность ванночки — 10 минут.
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
151
Если на коже рук появились трещинки, рекомендуется делать ванночки из настоя бузины, крапивы и цветков ромашки.
Чтобы придать шершавой коже рук мягкость, необходимо регулярно делать ванночки из молочной сыворотки или сока квашеной капусты. Процедуру следует проводить вечером, а после нее кожу рук смазать жирным питательным кремом и надеть нитяные перчатки.
Мелкие ссадины и трещинки на руках дезинфицируют с помощью 3 %-го раствора перекиси водорода. Руки с глубокими трещинами следует помещать перед сном в емкость с теплым раствором крахмала, приготовленным из 2 столовых ложек крахмала и 1 л воды.
От потливости ладоней рекомендуется избавляться с помощью ванночек из уксусной воды. Продолжительность процедуры — 5 минут. Вместо уксуса можно использовать отвар дубовой коры (на 1 л воды — 3 чайные ложки отвара), а также настои крапивы и шалфея (2 столовые ложки растительного сырья в равных частях на 1 л воды).
При покраснении рук рекомендуется 10—15 раз чередовать ванночки из холодной и горячей воды. После этого следует сделать массаж с применением витаминизированного крема.
Отеки, эрозии и синюшные пятна на руках, которые появляются в результате переохлаждения, необходимо лечить теплыми ванночками с добавлением квасцов (20 г на 1 л воды) или коры черемухи (2 столовые ложки на 1 л воды).
Рекомендуется использовать кремы для рук, включающие в свой состав витамины А и Е, коллаген и эластин. С их помощью можно избежать преждевременного старения кожи.
Для улучшения кровообращения и обогащения тканей кожи кислородом необходимо регулярно делать массаж рук, который включает в себя растирание, поглаживание и разминание кожи. При этом в качестве крема хорошо использовать смесь из равных частей крахмала и глицерина.
152
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Также для сохранения белизны и мягкости кожи полезно использовать смесь молока и отварного картофеля, нанося ее на кожу рук на 5—6 минут.
Для удаления мозолей следует регулярно делать содовые ванночки одновременно с растиранием огрубевших участ-ков пемзой. После процедуры необходимо тщательно вытереть руки мягким полотенцем и смазать жирным кремом.
Чтобы сделать огрубевшую кожу на локтях мягкой, следует один раз в неделю проводить следующую процедуру: нагреть до 40 °C на водяной бане небольшое количество растительного масла, налить его в 2 тарелки, погрузить в ниХ локти, подержать 5 минут, а затем потереть пемзой. После этого следует смазать локти жирным питательным кремом.
Очень полезно использовать в качестве крема приготовленную в домашних условиях медовую смесь. Для этого следует смешать 100 г воды с добавлением буры, 2 столовые ложки глицерина, 1 чайную ложку нашатырного спирта и 1 чайную ложку меда. С помощью этого средства можно придать коже бархатистость, упругость и гладкость.
Каждый вечер проводите сеансы массажа рук. При этом следует массировать каждый палец, смазывая его растительным маслом или жирным кремом, по направлению от ногтя к суставам. Следует помнить, что кремы, содержащие глицерин, надо втирать только во влажную кожу.
Быстро и эффективно улучшить состояние кожи рук поможет парафиновая терапия. Косметический парафин следует поместить в водяную баню и растопить. Перед началом процедуры руки нужно тщательно вымыть, удалить отмершие частицы верхнего слоя кожи с помощью скраба или пилинга, высушить и опустить в горячий парафин на несколько секунд (температура парафина должна быт, такой, чтобы не обжечь руки). На образовавшуюся «пер чатку» следует надеть на 15 минут полиэтиленовый паке' и варежку, а затем удалить парафин и смазать руки пита тельным кремом.
ИСКУССТВО КРАСОТЫ	153
МАНИКЮР
Чтобы ногти были здоровыми, крепкими и красивыми, рекомендуется употреблять достаточное количество витаминов, желатина, минеральных солей, белков, а также делать восковые «наперстки». Для этого следует растопить на водяной бане пчелиный воск и погрузить в него ногти. Воздействие данной процедуры должно быть длительным.
Полезно время от времени втирать в ногтевую пластинку и кожу вокруг нее сок черной или красной смородины, клюквы, лимона или столовый уксус. Три раза в неделю нужно делать для ногтей ванночки из теплой воды с добавлением морской или поваренной соли.
От ломкости ногтей рекомендуется избавляться с помощью ванночек из растительного масла. Также можно добавлять в них 5 капель лимонного сока, 3 капли йода или витамин А.
Маникюр в домашних условиях следует начать с подпиливания ногтей. Делать это надо аккуратно, двигая пилкой по направлению от края ногтя к его середине. Чтобы реже срезать кутикулу, рекомендуется ежедневно аккуратно сдвигать ее пальцем или полотенцем. Для отбеливания ногтей и размягчения кутикулы следует массировать ногти ломтиком лимона.
При нанесении лака нужно следить за тем, чтобы он не покрывал ногтевые лунки.
Чтобы сделать классический маникюр, следует удалить с ногтей старый лак, нанести на кутикулы специальное средство, оставить его на 5 минут. После этого надо поместить руки на некоторое время в теплую воду с добавлением мыла, отодвинуть кутикулу, сполоснуть руки водой, нанести средство для укрепления ногтей, промокнув остатки бумажной салфеткой, затем нанести на ногти основу и покрыть лаком. Чтобы лак держался дольше, на него наносят слой закрепляющего покрытия.
194
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
I к'обрезной маникюр надо выполнять с помощью средств для размягчения и удаления кутикулы, которые содержат фруктовые кислоты.
«Горячий» маникюр следует выполнять с помощью ло- I сьонов, которые содержат минеральные добавки, расти- I тельные масла, витамины А и Е, ланолин и керамиды. Для данного вида маникюра следует иметь специальный anna-1 рат, в котором поддерживается температура около 50 °C.
Французский маникюр рекомендуется делать на ногтях лю-1 бой длины. Для его выполнения следует нанести на ногти бе- я жевую или прозрачную основу, на кончик ногтя нанести бе- I лый лак, а разделительную линию выровнять розовым.
Для торжественных случаев можно украшать ногти ри- । суннами, стразами, перышками, пирсингом, различными! техниками нанесения лака и даже применять фотодизайн, л Очень красивый и экстравагантный вид рукам придает пирсинг ногтей в сочетании с временными татуировками.!
Уход за ногами
От состояния ног зависит самочувствие, а следовательно, •! и настроение человека. Чтобы ногти и кожа ног были ухоженными, следует соблюдать некоторые правила по уходу! за ними.
Полезно ежедневно делать контрастные ванночки для! ног, которые улучшают кровообращение и обладают зака- ] ливающим эффектом. Процедура станет еще полезнее, ес- | ли добавлять в воду травяные настои, например из крапи- I вы, ромашки и липового цвета.
Время от времени следует делать размягчающие ванноч-1 ки, после которых отмершие частицы кожи удаляют пем- i зой или специальной щеточкой. Затем надо тщательно вы- ’ сушить кожу и смазать ее питательным кремом.
Для улучшения кровообращения ног нужно проводить 1 массаж, предварительно смазав кожу лосьоном, тальком или I
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
155
кремом. В начале процедуры необходимо ладонями произвести поглаживание от пальцев к коленному суставу. После этого надо обхватить стопу снизу и произвести массирующие круговые движения большими пальцами рук в направлении от голеностопного сустава к кончикам пальцев. Подобное движение рекомендуется повторить и в обратном направлении. Массаж следует завершать поглаживанием.
Полезно ходить босиком по мелким камням или песку. Людям, которые работают стоя, рекомендуется время от
времени давать отдых ногам, скрестив стопы и поставив их
на внешние края.
При проведении гимнастики для ног следует десять-пятнадцать раз подняться на носки, а после этого пройтись

на пятках, носках, внутреннем и наружном краях стопы.
Для борьбы с повышенной потливостью ног необходимо соблюдать гигиенические нормы, посыпать стопы и межпальцевые промежутки тальком или порошком борной кислоты,
делать ванночки для ног, начиная с теплой воды и постепенно снижая ее температуру до холодной. Рекомендуется добав
лять в ванночки настои из листьев орешника, полевого хвоща, дубовой и ивовой коры. Также следует использовать пасту Теймурова.
При шелушении кожи ног, утолщении и рыхлости ногтевых пластинок, появлении пузырьков на подошвах, красных пятен между пальцами следует незамедлительно обратиться к специалисту по кожным заболеваниям. Скорее всего, это симптомы возникновения грибка. При наличии грибковых заболеваний педикюр делать не рекомендуется.
В качестве профилактического средства против загрубения кожи ног и появления на ней мозолей следует мыть ноги каждый вечер и смазывать их жирным кремом. Оптимальным считается крем с содержанием витамина А.
При выборе обуви рекомендуется остановиться на достаточно свободных туфлях с широким каблуком — от 2,5 до 6 сантиметров.
156
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Удалять мозоли необходимо в начале их появления, не дожидаясь сильного загрубения кожи. Для этого нужно распарить ноги в мыльно-содовой ванночке и смазать мозоль специальной жидкостью, которую можно приобрести в аптеке. При этом надо стараться не повредить кожу вокруг мозоли.
Застарелые мозоли рекомендуется удалять с помощью
алоэ, листочек которого надо привязать к поврежденному месту, накрыть его клеенкой и заклеить пластырем, оставив на ночь. Утром мозоль должна легко отделиться.
При наличии трещин на подошвах ног следует делать ванночки с добавлением небольшого количества риванола или перманганата калия. После этого кожу ног надо тщательно вытереть и наложить на ночь повязку с левомицетиновой или синтомициновой мазью.
Для предупреждения мозолей на грубой коже подошв нужно время от времени делать ножные ванночки с добавлением нашатырного спирта (2 чайные ложки на 1 л воды) и питьевой соды (1 столовая ложка на 1 л воды).
При возникновении нароста на кости, называемого эк
зостозом, рекомендуется два раза в неделю смазывать его настойкой йода.
Удалять волосы рекомендуется эпиляторными или де-пиляторными способами. К эпиляторным относятся электроэпиляция, фотоэпиляция и лазерная эпиляция, к депиляции — бритье, удаление волос с помощью воска, крема или геля.
Лазерную и фотоэпиляцию не следует проводить на смур? лой и загорелой коже, при склонности к онкологическим заболеваниям и во время беременности. В основе этих спо-
собов лежит разрушение меланина.
При электроэпиляции
волосяной фолликул разрушается под воздействием элек
трического тока.
Для сбривания волос рекомендуется использовать спе-
циально разработанные для женщин бритвы
и применять
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
IIW
лосьоны, пены и гели для бритья, а по <ж<».инн < • ан- а
смазывать кожу питательным кремом.
Перед тем как приступить к удалению вол<»« - помощью воска, нужно провести на небольшом уi.u и-. i-»i и i пл ее восприимчивость и наличие аллергиче» мк |>< h-hiiii Но время процедуры воск следует наносить пр-и пр ।..
лос. Для расплавления воска желательно им< i ь < п< цп.нп. ную емкость с термостатом, в которой можно н-прсн. его до оптимальной температуры. При наличии -- лцпн и ран на коже ног депиляцию проводить не рекомендуем и
ПЕДИКЮР
Чтобы ноги были красивыми и ухоженными, < леду< i р< 1 у лярно делать педикюр. Он включает в себя процедуры по удалению загрубевшей кожи, вросших попей и моюлгп, а также подрезание и полировку ногтей, покрыин и\ ла ком и массаж.
Для педикюра нужно пользоваться набором инс i румсн юн. который применяется для маникюра. Кроме того, необходи мо приобрести пемзу, безопасную бритву, специальную тер ку и щипцы-кусачки. В начале процедуры следус! налип, в ванночку горячую воду, добавить небольшое количес i во на шатырного спирта или питьевой соды, а также мыльный по рошок, опустить в нее ноги на 10—15 минут, за тем поочеред но высушить стопы и обработать их, смазав все огрубевшие участки питательным кремом и срезав распаренную кожу. Ногти следует укорачивать маленькими маникюрными ножницами или щипцами-кусачками, начиная с краев. 11осле этого ногти нужно аккуратно обработать пилочкой, отполировать, а кожу около их основания смазать специальным кремом, который помогает размягчить и легко удалить кутикулу.
Перед нанесением лака на ногти на ногах следует наложить специальную бесцветную основу, начиная с большого пальца.
158
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
159
Для ногтей ног, как и ддя ногтей рук, можно применять нэйл-арт — рисунки и различные украшения. Перед началом его выполнения следует привести ногти в порядок. Чаще всего рисунки или другие украшения наносятся только на ноготь большого пальца, а остальные окрашиваются лаком основного тона.
Не следует увлекаться пирсингом, стразами и цепочками на пальцах ног, так как они более подвержены различным повреждениям.
Уход за волосами
Волосы теряют свою жизненную силу с возрастом, под воздействием ветра, пыли, средств для укладки, химических красителей и многого другого. Для сохранения их естественного блеска и красоты следует знать основные принципы правильного ухода за волосами.
Для мытья сухих волос следует применять шампуни с небольшим содержанием моющих веществ и увлажнителем.
При наличии перхоти голову нужно мыть специальным: шампунями, в состав которых входят вещества, приостанавливающие рост и деление клеток кожи. Рекомендуется чередовать такие средства с обычными шампунями, чтобы не допустить высушивания волос.
Жирные волосы тоже моют специальными шампунями, содержащими вещества, очищающие и удаляющие жир с поверхности волос. Следует учитывать, что слишком частое использование таких шампуней может привести к появлению перхоти из-за чрезмерной сухости кожи головы.
Увлажняющие шампуни нужно применять, если волосы повреждены в результате чрезмерного использования фена, красящих или укладочных средств. В составе таких шампуней имеются укрепляющие и увлажняющие компоненты, а также протеин.
Перед мытьем головы волосы следует тщательно расчесать, чтобы удалить перхоть или остатки средства для укладки.
Во время мытья волос следует проводить массаж, который способствует улучшению кровообращения кожи головы. Массирование помогает обеспечить доступ питательных веществ и кислорода к верхним слоям дермы и волосяным луковицам.
Рекомендуется смывать шампунь раствором лимонного сока или уксусной кислоты, приготовленным из расчета I столовая ложка сока лимона или уксусной кислоты на 1 л воды. Также полезно использовать для этой цели настои или отвары одуванчика, мать-и-мачехи, ромашки, крапивы и т. д.
Чтобы укрепить сухие или поврежденные волосы, нужно втирать в кожу головы смесь, состоящую из конопляного, репейного, касторового, подсолнечного, оливкового и льняного масел, взятых в равных пропорциях.
Перед нанесением шампуня на волосы надо разбавить его небольшим количеством воды прямо в ладони. Распределяют шампунь по волосам, начиная с затылка.
Лучше всего мыть волосы мягкой водой, которую можно получить путем кипячения, добавления нашатырного спирта (1 чайная ложка на 1 л воды), порошка борной кислоты (‘/г чайной ложки на 1 л воды), раствора пищевой соды (!4 чайной ложки на 1 л воды) или глицерина (для жирных волос, 1 столовая ложка на 1 л воды). Полезно применять для мытья волос снеговую воду, в которой содержатся мельчайшие воздушные пузырьки. С их помощью происходит эффективное очищение волос и кожи головы, а также разглаживание волос. Снег для получения такой воды следует собирать в чистом районе, желательно в лесу.
Вода для мытья волос должна быть 50—55 °C. Слишком горячая вода способствует усилению работы сальных желез, а также выщелачивает волосы. Холодная вода приводит к сужению капилляров и нарушению кровообращения, кроме
160
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
того ею невозможно полностью удалить жир и остатки моющего средства с волос.
После мытья головы следует нанести на волосы не6оль-| шое количество кондиционера, бальзама или другого средства для волос.
Расчесывать волосы рекомендуется щетками из нату-, ральных материалов, например из древесины, щетины кабана и пр. Можно применять щетки из искусственных материалов с шариками на концах зубьев, которые хорошо массируют кожу головы и не травмируют ее верхний слой и волосы. Расчесываться следует не менее двух раз в день по 10 минут, одновременно проводя массаж головы.
Для оздоровления волос нужно применять разнообраз-i ные маски, которые можно приготовить в домашних условиях. Для жирных волос прекрасно подходят маски из яиц,, дрожжей, цветков ромашки, масла чайного дерева и пр. Для оздоровления сухих волос среди компонентов масок долж^ ны быть различные масла — подсолнечное, касторовое, мши дальнее, крапивное, льняное, оливковое, жожоба и т. д.
Для окрашивания волос лучше применять растительные красители: хну, луковую шелуху, чай, черный тополь, ро~; машку, грецкие орехи, индигоферу, ревень. Преимущество таких красителей в том, что они могут быть использованы в качестве укрепляющих и питательных масок.
Для ополаскивания нормальных волос следует использовать сбор, состоящий из равных весовых частей тысячелистника, ромашки, чистотела и шалфея: 2 столовые ложки смеси нужно залить 1 л кипятка, оставить на 30—40 минут, остудить, процедить и ополаскивать полученным настоем волосы после мытья.
Для ухода за сухими волосами рекомендуется применять репейное масло, которое можно приготовить самостоятельно. Для этого следует 100 г корней репейника залить 1 стаканом подсолнечного или оливкового масла и оставить на 24 часа, после чего довести до кипения и прогре
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
161
вать в течение 15—20 минут. Затем корни нужно вынуть, масло остудить, процедить и использовать для втираний в волосы и кожу головы. Маску необходимо держать в течение 1 часа, накрыв голову целлофановым пакетом и полотенцем, а затем тщательно смыть.
Жирные волосы рекомендуется мыть отваром дубовой коры, который готовится из расчета 3 столовые ложки измельченной дубовой коры на 1 л воды. Кору следует залить водой и кипятить в течение 15—20 минут на медленном огне. Для достижения заметного результата ополаскивать волосы таким отваром следует не реже двух раз в неделю, не применяя при этом шампуни и другие моющие средства.
Тонкие и лишенные объема волосы рекомендуется окрашивать с помощью мелирования.
Посеченные кончики волос время от времени необходимо состригать, чтобы не портить вид прически. Чтобы волосы не секлись, следует ополаскивать их после мытья настоем одуванчика, подорожника или шалфея (1 столовая ложка измельченного растения на 1 стакан кипятка).
Для укрепления волос полезно втирать в кожу головы крапивный сок или настой, который готовят так: 1 столовую ложку измельченных свежих листьев крапивы заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в термосе в течение 1 часа.
При выпадении волос нужно измельчить корень аира, 4 столовые ложки полученного сырья залить I л воды, поставить на огонь, довести до кипения, прогреть в течение 5 минут, затем настаивать 30—40 минут, процедить и использовать в качестве ополаскивателя после мытья головы.
Для профилактики выпадения волос следует ежедневно на ночь смачивать волосы следующим отваром: смешать равные части (по 1 чайной ложке) измельченного корня лопуха, корневища аира, «шишек» хмеля и цветков календулы, залить сырье 1 л воды, поставить на огонь и кипятить в течение 10—15 минут.
6 Практич. советы
162
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Для укрепления и оздоровления волос можно три раза в неделю смачивать их отваром 2 столовых ложек измельченных корней лопуха, 2 столовых ложек крапивы, 2 столовых ложек вереска и 1 столовой ложки «шишек» хмеля. Смесь заливается 1 л воды и кипятится в течение 10—15 минут. После этого отвар следует остудить и процедить.
Для предупреждения образования перхоти рекомендуется втирать в кожу головы за час до мытья волос смесь из 2 столовых ложек измельченных цветков ромашки, настурции, белого клевера, зверобоя, листьев березы и крапивы и Уг стакана растительного масла.
Чтобы осветлить волосы можно приготовить следующий настой: 200 г сухой ромашки залить 400 г водки, настаивать в течение 1 недели, затем 100 г хны залить 300 г горячей воды, настаивать в течение 1,5—2 часов, добавить к ромашковому настою. Оставить на 2 недели, процедить, по желанию для усиления эффекта влить 50 г перекиси водорода, нанести на волосы, оставить на 40 минут и смыть.
При окрашивании волос басмой можно смешивать ее с определенным количеством хны. Этот краситель придаст волосам малиновый или зеленоватый оттенок.
Уход за телом
Для сохранения и поддержания хорошей формы необходимо время от времени баловать свое тело различными расслабляющими и тонизирующими ваннами, а также регулярно выполнять несложные физические упражнения, которые придадут коже эластичность и упругость, а суставам — гибкость.
Для смягчения кожи рекомендуется использовать ванны из пшеничных отрубей. Для этого 2 горсти сырья нужно засыпать в марлевый мешочек и повесить его на кран так, чтобы через него проходила струя воды. После принятия ванны кожу вытирать не надо.
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
163
Чтобы снять усталость, необходимо принять прохладную ванну с добавлением отваров или настоев трав, соли и хвойного экстракта.
При сухой коже следует принимать ванну с настоем из цветков белой лилии, жасмина, шиповника и лаванды. Растительное сырье необходимо взять в равных весовых частях и залить кипятком. После настаивания в течение 2 часов смесь нужно процедить и добавить в ванну.
Для жирной кожи полезно делать ванны из календулы, розмарина, ромашки, цедры лимона и апельсина. 100 г растительного сырья следует залить 1 л кипятка, настаивать в течение 2 часов, процедить и добавить в ванну.
При кожных заболеваниях рекомендуется принимать ванны с добавлением растительной смеси из 4 частей хвоща полевого, 5 частей ромашки, 5 частей горца птичьего, 5 частей листьев березы, 5 частей крапивы, 6 частей ли-। стьев и корней лопуха, 6 частей травы чистотела. Следует залить 100 г полученной смеси 2 л кипятка и варить в течение 10 минут. После этого отвар процедить и налить в ванну.
Очень сухую кожу полезно смягчать с помощью ванн с добавлением отвара льняного семени и ромашки. Следует залить 200 г сырья 3 л кипятка, варить в течение 5 минут; затем настаивать 40 минут, процедить и добавить в ванну.
При большой нагрузке на мышцы тела рекомендуется принимать ванны с отваром мяты, душицы, череды и календулы в одинаковых пропорциях. 150 г сырья залить 3 л кипятка, варить в течение 5 минут, а после этого добавить в ванну. Продолжительность процедуры — 10—15 минут. Полезно принимать ванны через день.
Для приготовления настоев и отваров для ванн рекомендуется использовать лекарственные травы в следующих составах:
□ ромашка, шалфей, лаванда, липовый цвет, тысячелистник, цветки терновника, мята;
6*
164	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
J
□	липовый цвет (50 г), мята перечная (50 г), зверобой (35 г), можжевельник (25 г), ромашка (25 г);
□	розмарин, полынь, липовый цвет;
□	череда, листья орешника;
□	душица (30 г), крапива (40 г), пустырник (50 г), ромаш-л ка (30 г), горец птичий (50 г), «шишки» хмеля (40 г);
□	череда (50 г), крапива двудомная (50 г), ромашка (30 г), листья черной смородины (20 г), чабрец (20 г), душица (Юг);
□	листья березы (40 г), клевер луговой (40 г), ромашка (40 г), листья малины (40 г), мята перечная (20 г).
Простой комплекс упражнений можно проводить с утра,! не вставая с постели. Сначала нужно хорошо потянуться, вытянуть вперед руки и прижать одну ладонь к другой, а затем вытянуть руки вдоль тела и вдавить голову в подушку. Потом поднять руки вверх, выпрямить ноги, потянуть несколько раз носки на себя, затем подтянуть поочередно колени к груди. Полезно с утра делать самомассаж рук, ног, груди, спины и жи-| вота с помощью круговых движений по часовой стрелке.
Для сохранения формы груди необходимо ежедневно вы- i полнять не менее 10 раз следующее упражнение: встать на колени, поднять вверх прямые руки и потянуться, медлен-! но опуская руки ладонями вверх.
Для удаления жировых отложений в проблемных местах полезно применять индивидуальный комплекс упражне-1 ний, перед которым необходимо сделать небольшую разминку, побегав на месте 2—3 минуты.
Чтобы талия стала тоньше, следует каждый день выполнять следующее упражнение: поставить ноги на ширину плеч и выполнять наклоны в обе стороны, взмахивая при этом руками над головой. Повторить 10 раз.
Чтобы сделать живот подтянутым, следует лечь на спину, поднять ноги под прямым углом, затем медленно опустить их на пол, согнуть в коленях, подтянуть к животу и снова выпрямить под прямым углом. Необходимо выпол
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
165
нить 10—15 взмахов. Достаточно эффективным является упражнение, при котором следует лечь на живот, поднять верхнюю часть тела, обхватить лодыжки руками и покачаться 15 раз.
Для уменьшения объема бедер необходимо встать на колени, опереться руками о пятки, выгнуть верхнюю часть туловища как можно дальше, а затем выпрямиться. Повторять 10 раз.
Удалять жировые отложения с ягодиц рекомендуется с помощью следующего упражнения: поставить ноги на ширину плеч, положить руки на талию и делать попеременные круговые движения бедрами вправо и влево (не менее 10 раз).
Принимая ванну, рекомендуется выполнять упражнение для живота и бедер: зажать мочалку между ступнями и медленно поднимать ноги как можно выше.
Для поддержания фигуры в хорошей форме не следует есть на ночь, сидя перед телевизором, за чтением книги. Рекомендуется начинать прием пищи с фруктов или зеленых салатов, которые снижают чувство голода и содержат минимум калорий. Также надо включать в свое меню продукты с пониженным содержанием сахара и жиров. Основную часть рациона должны составлять свежие овощи, фрукты и мясо. Принимать еду надо небольшими порциями пять раз в день.
Для похудения необходимо применять диеты, сочетающиеся с индивидуальными особенностями и состоянием здоровья. Кроме того, следует выполнять физические упражнения, больше двигаться и бывать на свежем воздухе.
Декоративная косметика
Пользуясь декоративной косметикой, следует помнить о том, что положительный результат возможен только при соблюдении умеренности, и четко разделять косметику, предназначенную для вечернего и дневного макияжа.
166
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ;
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
167
Декоративную косметику применяют для маскирования дефектов кожи, морщин и т. д., а также для выделения и усиления выразительности черт лица.
Макияж следует делать так, чтобы он соответствовал одежде, погодным условиям, ситуации, назначению и пр. | Для работы или прогулки рекомендован простой дневной | макияж, который подразумевает минимальное использо-;| вание косметических средств естественных оттенков.
Для выполнения простого дневного макияжа необходимо использовать тональную основу, немного припудрить лицо I (особенно в области лба, щек и подбородка), сделать макияж! глаз, применяя светлые тени, карандаш для верхнего века I и тушь. Чтобы придать лицу выразительности, можно нанести румяна, учитывая при этом его форму и цвет кожи.
Блондинкам рекомендуется применять в макияже неж-1 ные, прозрачные цвета. Для вечернего макияжа следует ис-I пользовать насыщенно-золотистые тени с мерцающим эф-( фектом. В зависимости от цвета глаз можно наносить на> веки тени зеленоватых, сероватых, голубых оттенков.
Макияж для брюнеток должен сочетать в себе коричне-j вые, коралловые, персиковые оттенки. Для вечернего ма-1 кияжа нужно использовать губную помаду темного цвета, 1 желательно с блеском.
Женщинам, относящимся к типу «лето» (бледная кожа, I светлые глаза с пятнами на радужке, светлые волосы — от I пепельного до светло-каштанового), рекомендуется исполь-1 зовать для макияжа тени серебристых и голубых оттенков, I розовые или бежевые румяна.
Для типа «осень» (светлая кожа с золотистым оттенком, глаза от светло-голубых до темно-карих, светло-каштановые, ры- • жие, каштаново-золотистые волосы) нужно подбирать тени 1 коричневых, баклажановых, бронзовых, золотистых, песоч- I ных, красно-коричневых оттенков, оранжевую, коричневую я или коричнево-персиковую помаду и светлые, но насыщен- | ные румяна.
«Зимнему» типу (светлая или очень смуглая кожа, яркие глаза, например синие, черные, ярко-голубые, фиолетовые и т. д.) следует пользоваться декоративной косметикой холодных оттенков. Подойдут как приглушенные, так и насыщенные яркие цвета.
Для «весеннего» типа (кожа с золотистым оттенком, светлые глаза и волосы — золотистые, медовые, рыжеватые, каштановые) рекомендуются как теплые, так и холодные цвета в макияже. Особенно подходят таким женщинам пастельные оттенки и тени, подчеркивающие цвет глаз.
Для кожи светлого персикового цвета нужно использовать светло-розовые румяна, а для вечернего макияжа темно-розовые.
Для девушек со светлой кожей и волосами и темными глазами рекомендуется применять приглушенные натуральные оттенки, например золотисто-коричневые, темнорозовые, золотисто-розовые и т. д. Для макияжа глаз необходимо использовать серый или коричневый карандаш.
Девушкам со смуглой кожей, темными волосами и глазами следует использовать розовые, оранжевые, бордовые оттенки в макияже.
Женщины с оливковой кожей, светлыми глазами и каштановыми волосами должны пользоваться декоративной косметикой пастельных оттенков — бежевых, золотистых.
Для торжественных случаев и праздников необходимо делать более сложный и яркий макияж. Основные цели вечернего макияжа — выделение глаз и губ, а также маскирование дефектов тональным кремом, пудрой и корректорами.
Тонкие губы корректируют в сторону увеличения их ширины. При подведении их карандашом следует на несколько миллиметров завысить линию губ и постараться сделать их более округлыми. После этого губы нужно покрыть розовой помадой, а сверху — слоем блеска. Не следует пользоваться коричневыми, красными и другими помадами темных цветов, так как это визуально уменьшит губы.
168
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Слишком полные губы исправляют с помощью жидкого корректора, проведя линию по внешней границе губ, и затем покрывают слоем темной матовой помады. В центр губ можно нанести каплю блеска и немного растушевать ее.
При опущенных уголках губ рекомендуется с помощью корректора округлить верхнюю губу, затем округлить уголки рта, закрасить губы контурным карандашом, не затрагивая уголков, и покрыть сверху светлой (например, розовой) помадой с блеском.
При корректировке тонких губ следует продлить их уголки и округлить линию с помощью жидкой подводки приглушенного цвета. После этого надо нанести нежную естествен-!! ную помаду и слой прозрачного или темно-розового блеска.
Глаза круглой формы необходимо немного удлинять с по-. мощью жидкой подводки или карандаша голубого или серо-J го цвета. Линию разреза глаз при этом следует продлить на несколько миллиметров и немного завысить. При неболь-' ших глазах не следует пользоваться черным карандашом.
Щелевидные глаза делают зрительно более круглыми жидкой подводкой или карандашом. Для этого нужно провести толстую линию коричневого цвета в середине века. Тени в этом случае надо накладывать полукругом только на внешние уголки глаз.
Женщинам с миндалевидной формой глаз следует подчеркивать их, проводя на верхнем веке около линии роста ресниц тонкую линию темного цвета — коричневого, черного, серого, темно-зеленого и т. д. Внешний уголок глаза рекомендуется подчеркивать серебристыми тенями или карандашом.
Для увеличения глаз необходимо выбирать светлые блестящие тени, а также проводить на нижнем веке линию с помощью белого карандаша.
Блондинкам для корректировки бровей рекомендуется использовать карандаш светло-коричневого цвета, брюнеткам — черного.
ИСКУССТВО КРАСОТЫ
169
Можно зрительно уменьшить крупные части лица, тонируя их темной пудрой или кремом.
Чтобы зрительно устранить двойной подбородок, рекомендуется нанести тональный крем и пудру вдоль края нижней челюсти, немного смазав шею.
Чтобы усилить выразительность лица треугольной формы, нужно нанести румяна на скулы и кончик подбородка. Квадратное лицо корректируется с помощью румян, наложенных в направлении от висков к уголкам губ. Чтобы зрительно сделать продолговатое лицо шире, надо нанести на щеки и подбородок румяна светлого оттенка. При круглой форме лица румяна накладывают на область, находящуюся ниже скул, а также справа и слева от подбородка.
Помните, что все средства декоративной косметики закрывают поры и, соединяясь с кожными естественными выделениями, препятствуют дыханию кожи. Поэтому их следует удалять специальными составами и время от времени давать коже лица отдых, в течение дня не накладывая макияж.
Ваш малыш
Роды
Ребенок в семье должен быть желанным, и его появление следует тщательно планировать. Поскольку на здоровье потомства влияет состояние не только женщины в период беременности, но и обоих супругов задолго до этого, здоровый образ жизни должен стать нормой для семьи. Прежде всего следует позаботиться о правильном течении беременности, о здоровье и спокойствии будущей матери, о хорошей домашней обстановке и дружной супружеской жизни, о создании оптимальных условий для ребенка. Приучите себя к мысли, что появление ребенка в корне изменит существующий и столь привычный образ жизни, обременит молодых родителей новыми обязанностями, потребует отказаться от многих привычек и увлечений.
ЧТО ВЗЯТЬ С СОБОЙ В РОДДОМ
Не берите с собой в родильный дом ничего лишнего. Все необходимое вам принесут потом в послеродовое отделение. Да и требования в роддомах разные: где-то нельзя приносить ничего, где-то существует ряд разумных ограничений. Но везде нужны документы: паспорт и обменная карта. Если роды совместные, надо взять и па
ВАШ МАЛЫШ
171
спорт мужа. Оставьте дома украшения (кольца, серьги, браслеты) — в любом случае в роддоме потребуют их снять.
Халат, тапки и носки пригодятся сразу, если в роддоме разрешают переодеться «в свое». В предродовой палате можно переодеться в длинную футболку, а лучше в мужскую рубашку. Доступ к груди должен быть максимально облегчен: если будет возможность сразу приложить ребенка к груди, рубашку удобнее расстегнуть. Возьмите с собой шлепанцы типа пляжных на невысокой подошве.
Конечно, необходимы и средства личной гигиены, в том числе супервпитывающие прокладки и одноразовые прокладки для груди. Последние используют, чтобы между кормлениями не подтекало молоко и для защиты белья от средства для заживления соска, например облепихового масла.
Гигиеническая губная помада предотвратит пересыхание губ во время схваток.
В роддоме вам обязательно побреют волосы под мышками и на лобке, а также попросят подстричь ногти. Возможно, вам будет приятнее сделать это дома. Так как во время родов состояние роженицы можно оценить по цвету ногтей, губ и склеров, вам предложат смыть косметику с лица и лак с ногтей. Об этом также можно позаботиться дома.
Список прочих вещей в комментариях не нуждается. Это:
□	зубная щетка, зубная паста;
□	туалетная бумага;
□	бумажные салфетки;
□	пакеты для грязного белья;
□	расческа и заколки;
□	шампунь и гель для душа;
□	губка;
172
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
□	мыло;
□	полотенца;
□	бюстгальтер для кормления;
□	мобильный телефон или телефонная карта;
□	записная книжка;
□	ручка, блокнот;
□	книга по уходу за ребенком;
□	книга или журнал, чтобы «скоротать время»;
□	косметика, зеркало;
□	чашка, ложка.
Соберите заранее одежду и обувь на выписку, чтобы муж, отправляясь забирать семейство из роддома, не забыл что-то важное.
ОДЕЖДА РЕБЕНКА
В некоторых роддомах могут запретить приносить с собой какие бы то ни было детские вещи; где-то, возможно, попросят принести только пачку одноразовых подгузников. Так что этот список, вероятно, пригодится не всем: □ одноразовые подгузники для новорожденных на 2—5 кг, □ пеленки;
□	клеенка;
□	одеяльце;
□	детский крем увлажняющий;
□	детский крем под пеленку;
□	влажные салфетки;
□	ножницы с закругленными краями.
Одежда для пребывания малыша в роддоме:
□	распашонки;
□	тоненький комбинезон или ползунки с кофточкой;
□	теплые кофточки;
□	трикотажная шапочка или чепчик;
□	носочки;
□	тонкие варежки.
ВАШ МАЛЫШ	173
Ребенок дома
ПЕРВЫЕ ДНИ
Возвращение из роддома — это шаг в новую жизнь, в которой теперь.все будет по-другому. Вам предстоит освоить массу непривычных занятий.
Прежде всего, ваше постоянное беспокойство о здоровье малыша совершенно нормально. Эта тревога обостряет восприятие, что помогает вам понимать состояние маленького. Тем не менее важно сохранять благоразумие и трезво оценивать ситуацию. Ведь новорожденный может расплакаться вовсе не потому, что заболел. Плач — почти единственное пока доступное ему средство привлечения вашего внимания или выражения своего мнение. Чтобы уловить причину плача ребенка, прислушайтесь к нему: малыш все время меняет интонации, когда хочет привлечь внимание взрослых. По-разному он будет просить вас взять его на руки, покормить или помочь справиться с недомоганием. Если вы разберетесь в этой гамме переживаний, вам будет легче справляться с ежедневными обязанностями мамы. Кстати, когда вы напряжены, малыш тоже будет нервничать. Но если вы сомневаетесь в причине его недовольства, измерьте ребенку температуру и не бойтесь лишний раз вызвать врача, который сумеет вас успокоить.
О себе тоже забывать не следует. Стирка, уборка, частые кормления порой не только занимают все свободное время, но и не позволяют отдохнуть и набраться сил. Подгоните ритм своей жизни к ритму ребенка. Если малыш будит вас каждые три часа, значит, вы должны обязательно восстанавливать силы в течение дня. Пользуйтесь моментами, когда он спит, чтобы отдохнуть или сделать для себя что-нибудь приятное, например принять ванну.
Сведите до минимума телефонные разговоры, а лучше предупредите родных и друзей, что будете звонить сами,
174	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ведь именно при ответе на звонок вы нарушаете порядок своих действий или лишаетесь столь необходимой возмож- :| ности поспать.
Приучите себя раскладывать все необходимые для ухо- Я да за ребенком вещи в определенные места, это сэкономит я время и избавит вас от лишнего беспокойства.
Чтобы максимально использовать короткие отрезки но- 1 чи, когда вам все-таки удается поспать, поставьте кроватку я ребенка в другую комнату. Вы услышите, когда он заплачет, л но не будете улавливать другие звуки, которые малыш изда- I ет во сне и которые могут напрасно вас насторожить. Кроме того, это позволит вам свободнее общаться с мужем.
Кроватку лучше поставить подальше от окон, батарей, 1 обогревателей. Очень важно защитить маленького от сквоз- а няков и перегрева. Новорожденные очень чувствительны 1 к внешним условиям, а особенно к перепадам температуры, и Поэтому установите в комнате малыша градусник и следите я за его показаниями. Температура здесь должна быть 18— | 22 °C, влажность воздуха 50—60 %. Слишком сухой воздух ] нарушает дыхание малыша, подсушивая слизистые оболочки. В этом случае надо исправить положение с помощью спе- j циальных увлажнителей или просто таза с водой, а для обо- \ грева детской использовать только закрытые масляные обогреватели.
ПОМОЩЬ МОЛОДОЙ МАМЕ
Самое заветное желание молодых мам в течение многих месяцев — вдоволь выспаться. Вертясь как белка в колесе, женщина часто забывает, что живет не на необитаемом острове. А между тем рядом с ней находятся родные, близкие и друзья. Может, они не знают, как это лучше сделать, или просто не догадываются, что ей нужна помощь.
Но прежде чем прибегнуть к чьей-либо помощи, заранее определитесь, что вы можете доверить другим, а чем хоте
ВАШ МАЛЫШ
175
ли бы заниматься сами. Допустим, если вы никому не можете доверить одевание малыша, договоритесь с мужем, что, пока вы будете готовить к прогулке ребенка, в его обязанности будет входить подготовка коляски. Если вы не любите, когда кто-то возится на вашей кухне, попросите пришедшую на помощь свекровь посидеть с ребенком, пока вы приготовите обед, и т. д.
Конечно, главные помощники молодых родителей — это, по традиции, дедушки и бабушки. Правда, в наше время старшее поколение ко времени рождения внуков обычно находится на пике карьеры. Но и в этом случае они могут оказать посильную помощь.
Например, можно договориться с работающей мамой или свекровью, чтобы она приезжала раз-два в неделю в выходные, чтобы помочь вам сделать генеральную уборку, приготовить обед для семьи на несколько дней или погулять с малышом. Даже эти немногие часы дадут молодой матери возможность отдохнуть и восстановить силы.
А если бабушки и дедушки малыша по горло заняты работой, предложите им вместо покупки ребенку дорогих подарков частично оплатить услуги няни или домработницы.
Папа малыша тоже должен принимать самое активное участие в уходе за ребенком, иначе потом ему будет труднее заявить о своих правах, а главным и порой единственным мнением для маленького человека на всю жизнь останется мнение матери.
Муж может кормить малыша ночью сцеженным молоком из соски и баюкать, когда ребенок плачет, чтобы мама могла хоть немного поспать. Может гулять с ребенком и взять на себя часть хозяйственных забот, хотя бы развесить выстиранные пеленки. Главное, молодой отец должен делать это добровольно.
А чтобы он не чувствовал себя третьим лишним в вашем с малышом дуэте, постоянно напоминайте ему о том, как вам с малышом его не хватает, как вы скучаете и любите его.
176
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ВАШ МАЛЫШ
177
Помните, что ваш взрослый муж не менее впечатлителен и обидчив, чем ваш малыш. В этой ситуации общение папы || с малышом будет не только во благо маме и спасет папу от I ревности к собственному чаду, но и поддержит семью в це- ] лом, позволит отцу не чувствовать себя лишним. Кроме то- | го, передоверьте заботы о маленьком на несколько часов на- I дежному человеку (маме или няне) и организуйте что-нибудь | для вас двоих: вечер наедине или приятную прогулку.
Помочь могут и младшие родственники. Предложите | младшей сестре или племяннице по нескольку часов в день i нянчить малыша — например, за определенное вознаграж- и дение.
Стоит объединиться с другими молодыми родителями — I вашими друзьями или соседями. Скажем, молодая мама, Я живущая на вашей лестничной площадке, как и вы, ходит I на молочную кухню за питанием для малыша. И вам, и ей j будет удобнее делать это по очереди. Таким же образом можно скооперироваться с несколькими молодыми роди- I телями, живущими неподалеку от вас, познакомиться с ко- I торыми можно на той же молочной кухне.
Когда малыши немного подрастут, можно устроить нечто 1 вроде детского сада на дому и поочередно по нескольку часов сидеть с двумя-тремя детьми. Удобно объединяться и на прогулке: пока вы сбегаете в магазин, подруга посидит с малышами, спящими в колясках.
Можно закупать оптом детское питание или одноразовые подгузники и по очереди ездить за ними. Таким образом вы сэкономите не только время, но и деньги.
И самое главное: не забывайте благодарить родных и близких за помощь.
ЕЖЕДНЕВНЫЙ ТУАЛЕТ РЕБЕНКА
Прежде всего необходимо подготовить детскую аптечку, в которую входят:
□	стерильная вата;
□	салфетки;
□	зеленка;
□	3 % перекись водорода;
□	резиновая груша-клизма;
□	аспиратор (та же груша, но со специальным наконечником для отсасывания содержимого носа);
□	газоотводная трубочка;
□	две пипетки (с тупым и острым кончиком);
□	раствор марганцовки;
□	растительное масло, простерилизованное на водяной бане;
□	деситин или салицилово-цинковая мазь;
□	набор успокоительных и лечебных трав для ванны (ромашка, череда).
С помощью этих средств проводится туалет ребенка.
Пупок обрабатываем, слегка оттягивая на себя кожицу так, чтобы образовалась ямка. Капаем туда капельку перекиси водорода и после того, как шипение прекратится, ватной палочкой, смоченной в зеленке, обрабатываем дно ранки, чтобы снять корочки. И так до полного заживания (1—2 недели). После этого, если педиатр подтвердит, что пупок нормально зажил, никакого особого ухода, кроме обычных гигиенических ванн, этой части тела не требуется.
Глазки обрабатываем следующим образом: ватку смачиваем в кипяченой воде и проводим ею от внешнего уголка глаза к внутреннему. Для каждого глазика используйте свой шарик, так как их микрофлора различна (это предупредит возможное попадание инфекции из одного глаза в другой). Температура воды должна быть 37 °C. Затем очистите носовые ходы от корочек (даже если кажется, что их нет). Для этой цели подойдет скрученная в жгутик марля или вата либо же ватная палочка, пропитанная водой или маслом. Мало кому из младенцев нравится такая процедура, поэтому ваши действия должны быть быстрыми, но осторожными.
178
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯИН!
Наружные части ушек новорожденного смазываем маслом,] внутренние после ванны протираем скрученными из ваты J турундочками. Такими же кусочками ваты, слегка смочен-1 ными маслом, обрабатываем носик после купания. Лучше всего использовать простерилизованное подсолнечное мае*’] ло, так как его аллергенные свойства сведены практически к нулю.
Все складочки тела ребенка — за ушками, шею, подмыш-1 ки, локтевые и коленные сгибы, запястья, ладошки, паховые складочки — смазываем маслом после купания или подмывания. Прыщики или опрелости обрабатываем де-1 ситином или салицилово-цинковой мазью.
Чтобы избавиться от корочек на волосистой части голо- f вы, можно перед купанием намазать головку растительным | маслом, а во время купания вымыть с мылом. Другой вариант: смазать голову маслом или вазелином на ночь, надеть шапочку, а утром вычесать корочки специальной детской щеточкой, лучше из искусственной щетины, поскольку в натуральной часто размножаются вредные микроорганизмы.
Подмывать малыша нужно после каждой дефекации, а самых маленьких — и после каждого мочеиспускания. Межъягодичные складочки подлежат регулярному очищению (водой, маслом или салфетками) и обработке одним из следующих средств:
□	простерилизованное подсолнечное масло или очисти- 7 тельное масло из серии детской косметики;
□	присыпка;
□	цинковая мазь;
□	крем от опрелостей (основой которого в любом случае является цинк с добавлением противовоспалительных компонентов).
Ногти на руках и ногах отрастают чрезвычайно быстро, и детки могут сильно поцарапаться. Обрезать ногти на первых порах лучше когда ребенок спит, пользуясь специальными ножницами с тупыми концами.
ВАШ МАЛЫШ
179
КУПАНИЕ МАЛЫША
Купание доставляет детям положительные эмоции и является мощным закаливающим фактором. Первый раз новорожденного с разрешения врача или акушерки купают через сутки после заживления пупочной ранки. До 6 месяцев следует купать ребенка ежедневно, а после 6 месяцев можно через день. Для купания ребенка нужно иметь специальную ванночку, которую перед купанием надо вымыть горячей водой с мылом с помощью щетки или мочалки, а затем обдать кипятком. Для измерения температуры воды необходимо купить в аптеке водяной градусник.
В комнате, где купают ребенка, должно быть 20—22 °C. Вода для купания новорожденного обязательно должна быть хорошего качества и иметь температуру 37 °C. С двухмесячного возраста ребенка моют водой 36 °C. Иногда, если у ребенка на теле появляется сыпь или нет возможности прокипятить воду для купания, врач рекомендует сделать марганцовую ванночку. Для этого сначала готовят в бутылочке или в стакане крепкий раствор марганцовокислого калия, а затем через марлю добавляют его в воду до получения розовой окраски (марля нужна, чтобы в воду не попали кусочки марганца, которые способны вызвать сильный ожог кожи).
Воды в ванну наливают столько, чтобы она покрывала все тело ребенка. Кроме того заранее подготавливают кувшин воды для обливания. Перед купанием ребенка нужно приготовить байковое одеяло, клеенку, пеленки, распашонку и большую пеленку или простынку для обсушивания его тела после купания. Для детей в возрасте до 4—6 недель все эти предметы нужно согревать грелкой или возле теплой батареи.
Приготовив все для купания, мать тщательно моет руки с мылом, а затем, раздев ребенка, осторожно опускает его в воду, поддерживая левой рукой под затылок и под спинку.
Сначала обмывают грудь, живот, руки, ноги, потом голову, отклонив ее немного назад, чтобы вода и мыло не сте
180
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙК1
кали на лицо. После этого ребенка перекладывают на живот и моют спину, ягодицы и в паху. Лицо во время купания не моют, а умывают малыша отдельно чистой водой.
Вынув ребенка из, ванны, его обливают из кувшина приготовленной водой (ее температура должна быть на 2—3 градуса ниже той, в которой он купался) и быстро набрасывают на него согретую большую пеленку и одеяло. Обсушив ребенка, его кладут на приготовленные чистые пеленки. Нужно обязательно протереть его уши, чтобы в них не осталась вода. Осмотрев складки кожи и смазав их, ребенка одевают.
ЗАКАЛИВАНИЕ РЕБЕНКА
•	•	’•	. ♦1111
Закаливание — повышение устойчивости организма к неблагоприятному воздействию факторов внешней среды пу-1 тем систематической тренировки. Эти процедуры можно начинать с любого возраста, практически с рождения, в лю-J бое время года.
Первой закаливающей процедурой для новорожденного являются воздушные ванны. Заключаются они в том, что во время переодевания ребенка его держат без одежды 1—2 минуты при температуре воздуха в комнате 22—24 °C.
В летнее время новорожденного можно выносить на прогулку практически сразу после рождения (если его вес больше 2500 г), вначале на 20—40 минут в день, постепенно увеличивая время до 6—8 часов в сутки. Ультрафиолетовые лучи оказывают положительное влияние на иммунную систему организма, но необходимо помнить, что нежная кожа ребенка легко обгорает, поэтому пребывание малыша под прямыми солнечными лучами категорически запрещено.
Зимой в средней полосе гулять с ребенком можно с семидневного возраста в безветренную погоду при температуре воздуха до — 10 °C, начиная с 5—10 минут в сутки и доводя пребывание на свежем-воздухе до 1,5—2 часов в день.
ВАШ МАЛЫШ
181
Очень важной закаливающей процедурой в этом возрасте является ежедневное купание малыша, о чем написано выше.
Процедуры должны производиться систематически, в течение всего года, тогда от них будет максимальный эффект.
КОРМЛЕНИЕ ГРУДЬЮ
Грудное молоко содержит все необходимые питательные вещества для. малыша, причем в оптимальном соотношении и виде, приспособленном к особенностям пищеварительной системы конкретного новорожденного, так как вырабатывается организмом матери по «индивидуальному заказу». Грудное молоко содержит вещества, помогающие уберечь ребенка от болезней, пока формируется его иммунная система, и, что особенно важно, от аллергии. Искусственные смеси этого не обеспечивают, потому что в грудном молоке содержатся вещества, которые не могут быть синтезированы искусственно.
Детей первого года жизни не зря называют грудными — больше всего на свете им нужна материнская грудь, материнское молоко. Но получают его сейчас далеко не все малыши. Материнское молоко особенно необходимо ребенку в первые полгода, а из этого полугодия — в первые 3—4 месяца. Очень важно молозиво, вырабатываемое грудными железами в первые часы и дни после родов.
Посредством сосания ребенок удовлетворяет не только потребность в пище, но и сосательный рефлекс, формирующийся еще в утробе матери, и конечно, потребность в общении. Сосание для младенца — это потребность и удовольствие, напрямую не связанные с чувством голода. Благодаря сосанию у малыша развивается челюстной аппарат, мышцы рта и языка, что особенно важно в дальнейшем, например при становлении речи.
Давать грудь ребенку следует тогда, когда он голоден, а не по жесткому режиму. Голод — это новое ощущение для
182
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
малыша, внутриутробно он его практически не испытывал. Пищеварительная система малыша только начинает развиваться. Когда интервалы между кормлениями большие, он очень жадно сосет, заглатывает воздух, переедает. Из-за этого ему трудно переварить большое количество пищи, возникают проблемы с животиком.
Первые дни он будет есть нерегулярно, но позднее «составит» собственный режим дня. Материнское молоко хорошо усваивается, переесть его малыш не может. Другое дело — искусственные смеси, с ними намного больше проблем, чем мама может себе представить.
Кормление искусственными смесями нарушает формирование нормальной микрофлоры кишечника со всеми вытекающими последствиями. Поэтому постарайтесь как можно раньше приложить малыша к груди и наладить грудное вскармливание.
Кроме того, механизм сосания из материнской груди и из соски различен. При сосании соски у малыша работают мышцы щек, а при сосании груди — язык. Работать щечками намного проще, и после бутылочки, особенно с большим отверстием для вытекания жидкости, малыш с большой неохотой берет грудь. Вследствие этого у женщины могут возникнуть такие проблемы, как уменьшение лактации, трещины сосков, застой молока с необходимостью сцеживания, и малыша переводят на искусственное вскармливание. Старайтесь не от-; казываться от грудного вскармливания!
Не нужно сцеживать после кормления оставшееся в груди молоко до последней капли. В первые дни процесс лакта-] ции еще не наладился, поэтому не стоит превращаться себя в «молочную ферму». После кормления следует немного сцедить грудь, чтобы не образовывались твердые желваки, а затем обложить ее холодными капустными листами, и неприятные ощущения быстро пройдут. Можно давать обе груди в одно кормление, тогда молоко станет пребывать равномерно, а мама не будет испытывать дискомфорта.
ВАШ МАЛЫШ
183
Много неприятностей доставляют молодым мамам трещины, которые появляются на ссосках в первые дни кормления. Хорошо помогают в такшх случаях масляный ра». твор витамина А, но лучше всего шротирать соски кусочком льда из отвара ромашки или тысячелистника. Если трещины все же не заживают, можно ксормить ребенка через специальные накладки.
ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ
Женщина, которая кормит ребешка грудью, должна питаться так, чтобы полученных калоршй хватало и ей, и ребенку. Недостаточное поступление с шищей белков, углеводов, жиров, витаминов или минеральных солей легко может стать причиной серьезных нарушений. Однако, соблюдая определенные правила, женщина не должна придерживаться строгой диеты. Достаточно исключить из рациона все жареные блюда, жирное, сладкое,, сладкие газированные напитки, семечки. Категорически запрещается употребление любых алкогольных напитков, в тгом числе и пива. Алкоголь быстро переходит в молоко и неблагоприятно отражается на здоровье и развитии ребенка. Не все лекарственные вещества можно принимать в этот период. Посоветуйтесь сначала с врачом или посмотригге в инструкции — там обычно пишут, можно ли его употреблять при кормлении ребенка грудью.
В рационе кормящей женщиньп обязательно должны присутствовать источники белка: мясо, рыба, яйца, сыр, другие молочные продукты. К тому же мясо является источником железа, рыба (лучше отварная) — источником фосфора, а молоко и молочные продукты снабжают организм кальцием.
Для получения необходимого жоличества углеводов следует ежедневно употреблять до килограмма овощей и фруктов, свежую зелень, ягоды, фруктовые и овощные соки, хлеб из муки грубого помола, каши. И?х, как и любой новый про-
184
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
дукт в рационе матери, нужно вводить постепенно, по одно-
му, наблюдая за реакцией ребенка. Не стоит употреблять лег коусвояемые углеводы (торты, сладости), так как они принесут больше вреда, чем пользы: у малыша будет взду
Совсем без
ваться животик,
а мама станет прибавлять в весе.
жиров обходиться тоже нельзя. Учтите только, что в жирном мясе и молоке, жареных продуктах и сдобном тесте со держатся вредные жиры, а в морской рыбе и растительны) маслах — полезные. Нельзя забывать и о включении в раци он фруктов, овощей, свежей зелени, ягод, овощных и фрук
товых соков, которые являются источником витаминов. 11 рг недостаточном употреблении свежих овощей и фруктов (на пример, в зимне-весенний период) рекомендуется принимать витаминные препараты, настой шиповника, замороженные фрукты и ягоды, компоты из сухофруктов.
В сутки кормящая мать должна получать на 700—1000 ккаг в день больше, чем обычно, т. е. около 3200—3500 ккал. Белю
в суточном рационе должно быть 120—130 г (в том числе 60 % животного происхождения), углеводов — около 500 г, жира — 100—120 г (из них 20 % — за счет растительного масла). При этом гораздо лучше, если ваша пища будет только
что приготовлена из свежих продуктов, а не разогрета.
Режим питания нужно согласовать с режимом питания ребенка и принимать пищу перед каждым кормлением грудью (5—6 раз в день), это способствует лучшей секреции молока. Перед едой можно выпить стакан молока или сока.
Воспитание ребенка
Воспитание ребенка — сложнейшая задача. Можно было бы
сказать, что взрослый, чтобы воспитать из ребенка самосто-
ятельного, ответственного, способного любить человека,
должен быть мудрым, сдержанным, справедливым, терпимым, то есть обладать всеми возможными совершенствами^ Однако мало кто обладает всеми этими качествами и может
ВАШ МАЛЫШ
185
претендовать на идеал. И все же меняться никогда не поздно. Воспитание — это обоюдное изменение: воспитывая другого, мы воспитываем себя. И от вас зависит, как ребенок будет понимать «что такое хорошо и что такое плохо».
Следует строго различать воспитание ребенка и взаимоотношения с ним. Цель воспитания состоит не только в том, чтобы «подстроить ребенка под себя», научив его вести себя так, чтобы он не причинял неудобств, чтобы за него не было стыдно и пр. Нельзя забывать, что маленькому человеку предстоит жить в мире, состоящем из множества разных людей. Следовательно, воспитание — это подготовка ребенка к жизни, то есть развитие самостоятельности, умения отстаивать свои права и т. д.
Следует помнить, что любое ваше действие является воспитательным. Это означает, что оно является не только способом решить проблему, но и оказывает влияние, которое скажется на всей жизни ребенка. О том, что у всех действий есть две стороны, необходимо помнить всегда.
Не забывайте хвалить малыша за достигнутые успехи, но старайтесь не избаловать его. Воспитывайте в нем чувство собственного достоинства, но избегайте появления высокомерия в характере ребенка. Никогда не прибегайте к физическим наказаниям — ваши слова и авторитет должны быть самым действенным аргументом. Ребенок должен не бояться вас, а уважать ваше мнение, поступки и решения. Этого трудно добиться, но только так можно воспитать достойного наследника.
Массаж
Массаж оказывает разностороннее влияние на детский организм. У ребенка, особенно грудного возраста и в первые годы жизни, поверхность кожи по отношению к массе тела значительно больше, чем у взрослых. Поэтому во время массажа в центральную нервную систему направляется
186
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКИ!
большой поток импульсов. Психологи и педагоги обрати* ли внимание на то, что первые речевые реакции у ребенка возникают при поглаживании ног, живота.
Массаж можно начинать с 2—3-недельного возраста^! Техника детского массажа начинается с поглаживания. После исчезновения физиологического гипертонуса мышц’ рук добавляют растирание мышц сгибателей и разгибате-лей, чередуя его с поглаживанием. При исчезновении фи энологического гипертонуса мышц нижних конечностей добавляют кольцевое растирание, разминание.
□ Поглаживание ног. Проводится в положении лежа на спи I не. Левую ножку ребенка кладут на ладонь левой руки! массажистки, а правой рукой производят поглаживание наружной и задней поверхности голени и бедра по направлению от стопы к бедру, обходя коленную чашечку снаружи, избегая толчков в области коленного сустава. При массаже правой ножки ее держат правой рукой, 1 а массируют левой. Движения повторяют 5—8 раз.
□ Массаж стоп. Ножка ребенка кладется между большим и указательным пальцем левой руки массажистки. Про-J водят поглаживание пальцами левой руки массажистки.Д Проводят поглаживание и растирание указательным и средним пальцем правой руки от пятки к пальцам и круговые движения. После трех месяцев включают похлопы-| вание, которое выполняют тыльной стороной полусогну-1 тых пальцев (указательного и среднего) правой руки по ( ступне ребенка. Движения повторяют 3—7 раз.
□ Поглаживание рук. Проводится в положении ребенка на спине ножками к массажистке. При этом массажисткам вкладывает большой палец левой руки в правую руку ре-! бенка и слегка ее приподнимает, а правой рукой выполня-;| ет поглаживание внутренней и наружной поверхности Я предплечья и плеча в направлении от пальчиков к плечу.И При массаже левой руки ребенка положение рук у масса-* жистки меняется. Движения повторяют 6—8 раз.
ВАШ МАЛЫШ
187
□ Поглаживание живота. Проводится в положении лежа на спине. Вначале выполняют поглаживание живота по часовой стрелке ладонной и тыльной поверхностью кисти, не надавливая на область печени и не задевая половых органов. Затем производят поглаживание и растирание подушечками двух-четырех пальцев правой кисти по ходу толстого кишечника. После этого осуществляют растирание косых мышц живота, при этом большие пальцы располагают у мечевидного отростка грудины и скользящими движениями идут к позвоночнику и обратно. Движение повторяют 3—5 раз.
Поглаживание спины. Ребенка поворачивают на живот, ножками к массажистке и производят поглаживание вдоль позвоночника, позвоночник не массируют. Поглаживание выполняют от ягодиц к шее одной и двумя руками ладонной и тыльной поверхностями кисти. Если ребенок не может спокойно лежать на животе, то поглаживание выполняют одной рукой, а другой придерживают ножки ребенка. После трех месяцев включают приемы: растирание, разминание и похлопывание мышц спины, рук и ног.
□	Растирание. Выполняют так же, как и поглаживание, но более энергично. Можно производить кольцевое растирание, голеностопный сустав большим пальцем (с одной стороны) и остальные (с другой). Круговые движения производят вверх к паховой области. При выполнении растирания ножки одной рукой ее поддерживают, а другой массируют. Так же выполняют круговое (кольцевое) растирание руки. Растирание на спине, животе, бедрах, груди можно выполнять подушечками двух-четырех пальцев или подушечкой большого пальца.
□	Разминание. Выполняют одной или двумя руками, при этом мышцы (мышцу) захватывают большим пальцем (с одной стороны) и остальными (с другой), производя нежное сжимание и перемещение пальцев по ходу мышц. При
188
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
выполнении разминания ноги ее помещают на левую руку, а правой производят массаж. На конечностях можно выполнять разминание «щипцы», при этом мышцы мае- । сируются с одной стороны большим пальцем, а с другой — двумя-четырьмя пальцами и производят щипцеобразные массажные движения снизу вверх, т. е. от лучезапястного|| сустава к плечевому и от голеностопного к тазобедренной! му. Разминать можно и кончиками двух-четырех пальцев по кругу, зигзагообразно. На конечностях, особенно ниж-|| них, можно разминать мышцы двумя руками.
□	Похлопывание. Данный прием можно выполнять на спине, бедрах тылом кисти или кончиками пальцев. Похлопывание особенно показано при гипотрофии.
□	Вибрация. Выполняют на груди указательным и средним пальцем с продвижением от мечевидного отростка к пле« I чам поочередно. Движения должны быть мягкими, без надавливаний. Кроме того, вибрацию на спине можно! проводить большим и указательным пальцем или сделать вилку из указательного и среднего пальца. Движения идут снизу вверх к шее и обратно, остистые отростки при этом располагаются между пальцами. Повторить 3—5 раз. Заканчивают массаж поглаживанием.
УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ МАССАЖА И ГИМНАСТИКИ
Местом для проведения занятий может быть любая твердая поверхность, лучше всего подходит стол для пеленания. Застелите его чистой пеленкой, под которую подкладывается клеенка и сложенное в два раза байковое одеяло. Расположить стол желательно так, чтобы была возмож-| ность подходить к ребенку с разных сторон.
Проводят массаж в проветренном помещении при температуре воздуха не ниже +20 °C, грудным детям — не ни-1 же +22 °C. После массажа детей раннего возраста следует одеть в теплое белье и ребенок должен отдохнуть. Место
ИАШ МАЛЫШ	1Я9
| для занятий должно быть хорошо освещено, вдали от о го пительных приборов и сквозняков.
Массаж и гимнастику следует проводить за 0,5—1 час до р кормления или через 40—45 минут после него. Перед сном ( детей массировать нельзя.
Ваши руки должны быть идеально чистыми, сухими, мягкими и теплыми, с коротко остриженными ногтями. Часы, кольца и все прочее, что может причинить ребенку неприятность, на время проведения массажа следует снять. ()дежда должна быть удобной и легкой, не стесняющей движения и оставляющей руки открытыми до локтей.
Массаж не должен вызывать или усиливать болевые ощущения. Массаж эффективен при максимальном расслаблении мышц у ребенка. Нельзя массировать у грудных детей область печени и суставы.
Особенность массажа детей грудного и младшего дошкольного возраста — обязательное сочетание его (в каж-1 дой процедуре) с физическими упражнениями.
Длительность процедуры — от 5—8 до 30 минут (в зави-I симости от возраста и количества охватываемых областей I тела). На курс лечения назначают 10—15 процедур; при дет-I ском церебральном параличе, вялых парезах, сколиозе, ки-I фозе — до 20—25 процедур, ежедневно или (чаще всего) че-I рез день.
Перерыв между повторными курсами определяют индивидуально, но он должен быть не менее 10—15 дней.
Общий массаж детям грудного и младшего дошкольного I возраста назначают в сочетании с физическими упражнени-| ями через день, продолжительностью не более 30 минут.
При массаже, как правило, не следует пользоваться мазя-I ми, кремами. При жирной коже, повышенной потливости I ребенка кожу его припудривают тальком; при сухой коже I ребенка массажист смазывает свои руки глицерином, расти-I тельным маслом (для грудных детей — прокипяченным), [ детским кремом или припудривает кожу ребенка тальком.
190
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Дозировка массажных приемов и. интенсивность их вы-
полнения должны нарастать постепенно.
Главное:
массаж и гимнастика для ребенка —
не только
лечебно-оздоровительная процедура, но и удовольствие
Помните,
что
ваше настроение мгновенно передается
ма-
лышу, поэтому пусть ежедневные занятия будут радость: для вас обоих.
КОМПЛЕКС ЕЖЕДНЕВНЫХ ЗАНЯТИЙ С РЕБЕНКОМ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ДО 3 МЕСЯЦЕВ
В этом возрасте повышен тонус мышц рук и ног и выявля ются некоторые врожденные рефлексы. Поэтому проводя' только легкое поглаживание, растирание и вызывают не которые рефлекторные движения, возникающие в ответ I специально производимые раздражения, вызывающие пр< явления врожденных рефлексов (подошвенный, спинно: ножной и другие).
1.	Массаж рук.
2.	Массаж живота.
3.	Массаж ног.
4.	Рефлекторное упражнение — разгибание позвоночнш (спинной рефлекс). Исходное положение: на боку, ног; ми к краю стола. Разгибание вызывают, проводя дву* пальцами по обеим сторонам позвоночника в направле нии от ягодиц к плечевому поясу. Выполняют по 2—3 раз; в положении на правом боку и на левом.
5.	Массаж спины.
6.	Рефлекторное упражнение — поднимание головы (рефлекс положения). Исходное положение: на животе, ногами к краю стола. Ребенка приподнимают над столом нг
правой ладони, вытянутые ноги его поддерживают ле
вой рукой снизу за стопы и
нижние части
обеих
голеней.
При этом происходит рефлекторное отклонение головы
назад и разгибание спины. Выполняют 1—2 раза.
ВАШ МАЛЫШ
191
7.	Массаж стоп.
8.	Рефлекторное упражнение — сгибание и разгибание пальцев стопы (подошвенный рефлекс). Исходное положение: на спине, ногами к краю стола. Одной рукой слегка приподнимают ноги ребенка, захватив их выше голеностопного сустава, и указательным пальцем другой руки слегка надавливают у корня пальцев на подошву ребенка, чем вызывают рефлекторное сгибание пальцев; затем проводят пальцем по наружному краю стопы до пятки, вызывая рефлекторное разгибание пальцев ноги. Выполняют 3—4 раза.
9.	Рефлекторное упражнение — потанцовывание (ножной рефлекс). Исходное положение: ребенка поддерживают под мышки и ставят на стол спиной к себе. От прикосновения к плотной поверхности ноги ребенка рефлекторно выпрямляются в коленных и тазобедренных суставах. Выполняют 4—6 раз.
Общая продолжительность занятия — 5—6 минут.
КОМПЛЕКС ЕЖЕДНЕВНЫХ ЗАНЯТИЙ
С РЕБЕНКОМ В ВОЗРАСТЕ 3-6 МЕСЯЦЕВ
Этот комплекс включает в себя следующее:
1.	Обхватывающие движения руками, движения пассивные окрестные перед грудью.
2.	Массаж ног.
3.	Имитация велосипедных движений, «скользящие» шаги по поверхности стола.
4.	Поворот со спины на живот вправо-влево. Исходное положение: на спине, ногами к краю стола. При удержании ребенка правой рукой за его прямые ноги, а левой — за его согнутую в локте правую руку путем поворота таза стимулируют поворот ребенка со спины на живот влево. Для поворота ребенка вправо надо левой рукой обхватить ноги ребенка, а правой — его согнутую в локте левую руку. Выполняют 1—2 раза в каждую сторону.
192
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
5.	Массаж спины (все приемы).
6.	«Парение» в положении на животе (упражнение рефлекторное). Подводят ладони рук под живот или под грудь ребенка и приподнимают его над столом 1—2 раза. Происходит рефлекторное разгибание тазобедренных суставов и позвоночника при отклонении головы назад.
7.	Массаж живота (поглаживание по часовой стрелке, по ходу косых мышц живота).
8.	Приподнимание верхней части тела ребенка из положения лежа на спине при поддержке за обе отведенные в стороны руки.	I
9.	Сгибание и разгибание рук («бокс»).
10.	Сгибание и разгибание ног вместе и по очереди.
11.	«Парение» на спине (упражнение рефлекторное). Взяг ребенка под спину и ягодицы, 1—2 раза приподнимают его на ладонях над столом и удерживают на весу. При этом происходит рефлекторное сгибание туловища, hoi и наклон головы вперед.
12.	Массаж грудной клетки (акцент на межреберные проме жутки).
13.	Присаживание (упражнение пассивное). Исходное по-ложение: на спине, ногами к краю стола. Придерживая руки ребенка выше кисти, отводят выпрямленные руки в стороны и, слегка потягивая их, побуждают ребенка сесть. Выполняют 2—3 раза.
14.	Массаж стоп (рефлекторные движения).
15.	Приподнимание ребенка на ноги (упражнение пассивное). Исходное положение: на животе, ногами к краю стола. Дав ребенку обхватить указательные пальцы, слегка отводят детские руки, согнутые в локтях, назад. Поддерживая ребенка под локти, побуждают его подняться — сначала на колени, потом на ноги. Выполняют 2—3 раза.
16.	Переступание (упражнение активное). Исходное положение: ребенка ставят лицом к взрослому. Поддерживая ма
ВАШ МАЛЫШ
193
лыша обеими руками под мышки, побуждают его к переступанию, и он делает 3—6 шагов.
Общая продолжительность занятия — 8—10 минут.
Детские болезни и запреты для родителей
Чтобы вовремя начать лечение ребенка, необходимо научиться определять признаки возникновения заболевания.
При повышении температуры тела ребенка до 39 °C следует вызвать «скорую помощь». При более низкой температуре нужно дать ребенку жаропонижающее средство, уложить его в постель, накрыть одеялом.
Во время болезни ребенка необходимо 2—3 раза в день укладывать спать, чтобы восстановить его силы.
При простуде утром нужно прочищать нос и уши больного ребенка, а также полоскать рот раствором, назначенным врачом. Гигиенические мероприятия проводят с особой тщательностью. Рекомендуются влажные обтирания.
По мере возможности следует поддерживать у ребенка физическую активность, которая благоприятно влияет на кровоснабжение и обменные процессы в организме. Однако утомлять его нельзя.
Для благоприятного течения болезни надо обеспечить ребенку полноценное лечебное питание. Ограничения допускаются только в том случае, если у ребенка наблюдаются симптомы интоксикации (рвота, тошнота, повышенная температура, отвращение к еде).
При заболеваниях дыхательных путей следует постоянно увлажнять воздух в помещении, где находится ребенок, а также аккуратно очищать носовые и ушные проходы от накопившихся выделений. При кашле необходимо давать отхаркивающие средства, а также применять ингаляции (для детей от 3—4 лет).
Чтобы ваш малыш был в безопасности, запомните, чего вам делать ни в коем случае нельзя. Самое главное:
7 Практич. советы
194	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
-------------------------------------------------Л
□	нельзя самостоятельно ставить диагнозы, даже если вы I родители «со стажем»;
□	нельзя начинать лечение, не показав малыша доктору. | Не бывает двух одинаковых кашлей или болей в живо-1 те — к каждому ребенку нужен особый подход. Поэтому j при любых отклонениях в состоянии здоровья малыша! первым делом и как можно быстрее обратитесь к доктору.
А теперь запомните, что запрещено делать родителям ма-1 лышей от 0 до 4 лет до прихода врача.
При повышении температуры выше 38,5 °C нельзя:
□	давать ребенку анальгин, аспирин, в том числе растворимые таблетки, предназначенные для взрослых, вводить анальгин! в клизме (эти лекарства могут вызвать осложнения);
□	тепло укутывать малыша, если у него жар (организм не сможет отдать тепло во внешнюю среду, и температуру будет» трудно снизить);
□	обтирать ребенка концентрированными (более 40°) спир- j товыми растворами и неразведенным уксусом (суще- 1 ствует опасность ожога кожи);
□	ставить горчичники, банки, парить ноги и делать ингаля4| ции, если кроме температуры у ребенка начался кашель, на-1 сморк (вы можете спровоцировать скачок температуры). I Исключение из этого правила — подъем температуры, сопровождающийся симптомами крупа (грубым, лающим j кашлем, осиплостью голоса, затруднением дыхания). | В этом случае паровая ингаляция просто необходима. При кашле нельзя:
□	малышам от 0 до 2 лет и детям всех возрастов, страда-1 ющим аллергией в разных ее проявлениях, ставить гор-; чичники, использовать эфирные масла для ингаляций или растираний (это может вызвать аллергическую реакцию вплоть до расстройства дыхания, а у малышей, болеющих обструктивным бронхитом, который сопровождается нарушением проходимости бронхов, усилить непроходимость и вызвать затруднение дыхания);
ВАШ МАЛЫШ
195
□	ставить банки;
U давать микстуру или таблетки, подавляющие кашлевой рефлекс при кашле с мокротой (если затруднить откашливание мокроты, она начнет застаиваться и воспалительный процесс в дыхательных путях будет идти быстрее);
□	давать отхаркивающие микстуры перед сном (малыш может буквально «захлебнуться» мокротой).
При насморке нельзя:
□	слишком свободно пользоваться сосудосуживающими каплями (закапывать больше капель, чем надо, или использовать растворы, концентрация которых не подходит малышу определенного возраста, их передозировка опасна);
□	закапывать в нос сок лука, чеснока;
□	малышам от 0 до 1 года и детям-аллергикам закапывать и промывать носик экстрактами, отварами трав (это может вызвать аллергию);
□	детишкам от 0 до 1 года небрежно прочищать носик (если малышу будет тяжело дышать, насыщение крови кислородом заметно снизится, что может сказаться на его самочувствии);
□	не лечить насморк (возможны осложнения, например отит).
При покраснении и боли в горле нельзя:
□	малышам от 0 до 2 лет и детям-аллергикам всех возрастов лечить воспаления в горле с помощью лекарств-аэрозолей, настоек, отваров трав, эфирных масел (это может вызвать аллергическую реакцию);
□	ставить компрессы с концентрированными (более 40°) спиртовыми растворами (они могут вызвать ожог кожи). При боли в ухе нельзя:
□	малышам от 0 до 4 лет закапывать в ухо масло и лекарства без назначения врача (у ребенка может быть повреждена барабанная перепонка, и тогда капли, попав в полость среднего уха, только усугубят болезнь).
7*
196
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
При рвоте нельзя:
□	поить ребенка растворами марганца для «дезинфекции» (это может вызвать раздражение и даже ожог слизистой желудка);
□	не давать малышу воду, опасаясь нового приступа рво-i ты (вместе с рвотными массами организм ребенка теря-ет необходимую ему воду и минеральные соли);
□	выпаивать ребенка неправильно, то есть давать ему слишком много жидкости сразу (больше 10 мл — для малыша! до 1 года, больше 40—50 мл — для детей постарше), даже если у малыша сильная жажда (это может вызвать новый при-' ступ рвоты и приведет к еще большему обезвоживанию);
□	использовать для выпаивания соки, жидкие концентри-1 рованные компоты;
□	кормить малыша сразу после рвоты (можно спровоци-J ровать новый приступ рвоты);
□	укладывать ребенка на спину (он может захлебнуться! рвотными массами).
При расстройстве нельзя:
□	пользоваться средствами, которые обещают остановить диарею (иначе токсины, которые есть в каловых массах, перестанут выводиться из организма и вызовут отравление);
□	не поить малыша или делать это неправильно (понос, как и рвота, вызывает обезвоживание и потерю минераль-1 ных солей);
□	кормить малыша сладостями, сырыми овощами, фруктами, жареной и жирной пищей, поить коровьим моло-1 ком, сладкими компотами.
При запоре нельзя:
□	малышам от 0 до 1 года давать слабительное без назначения врача;
□	стимулировать кишечник введением в прямую кишку мыла, газоотводной трубки (можно вызвать раздражение или травмировать слизистую кишечника);
ВАШ МАЛЫШ
197
□	делая клизму, вводить слишком много теплой или горячей воды (токсины из каловых масс могут всосаться через стенку кишечника в кровь);
□	вводить с клизмой растворы марганца (можно повредить слизистую кишечника).
При боли в животе нельзя:
□	давать обезболивающие... и слабительные (боль может быть симптомом хирургического заболевания, и лекарство только замаскирует его).
При сыпи нельзя:
□	«закрашивать» пятнышки зеленкой, растворами марганца до прихода врача (чтобы поставить диагноз, доктору нужно рассмотреть сыпь);
□	вскрывать и выдавливать появившиеся «пузырьки» (в них может находиться возбудитель болезни, а значит, есть риск, что сыпь распространится или вы занесете новую инфекцию);
□	счесывать «корочки», например при ветрянке (на их месте надолго могут остаться следы).
При ожоге нельзя:
□	смазывать его поверхность зеленкой, йодом, спиртовыми растворами, маслом;
□	ставить компрессы;
□	вскрывать ожоговые пузыри.
При порезах нельзя:
□	накладывать тугую давящую повязку или жгут более чем на 1 час (это вызывает нарушения кровотока в том месте, где они наложены).
Если в нос или ушко ребенка попала бусина или пуговка, нельзя:
□	пытаться извлечь их самостоятельно (чтобы случайно не протолкнуть глубже: например, гладкая бусина из носа может попасть в нижние отделы дыхательных путей, и малыш не сможет нормально дышать).	*
В саду и огороде
Календарь сезонных работ ЯНВАРЬ	I
В зимний период садоводы и огородники занимаются сохранением деревьев и кустарников от мороза и грызунов. Продолжают работы по снегозадержанию. После обиль-J ных снегопадов уплотняют сугробы в приствольных кругах плодовых деревьев, защищая их от мышей. По мере накопления снега окучивают им штамбы деревьев, неза- J крытые ветки ягодников.
Поддерживают оптимальный режим хранения плодов, I картофеля и овощей, перебирают их, удаляя загнившие и подмороженные.
Накапливают древесную золу, пополняют семенные за-1 пасы, приобретают недостающие минеральные удобрения, инвентарь. Выращивают витаминную зелень лука, петруш-1 ки, салата, сельдерея на подоконниках и в обогреваемых теплицах.
ФЕВРАЛЬ
С северной стороны строения заготавливают бурт из снега для хранения в нем черенков для весенней прививки. Сбра- 1 сывают снег с крыш строений и ветвей плодовых деревьев.
В САДУ И ОГОРОДЕ
199
Готовят почвенный грунт, ящики, горшочки для выращивания рассады. Во второй половине месяца сеют на рассаду семена лука-порея, сельдерея, петрушки.
МАРТ
Осматривают плодовые деревья и ягодники. Ветви освобождают из-под снега, чтобы не ломались, когда снег начнет таять и оседать. Уплотняют снег вокруг штамбов деревьев, преграждая доступ мышам к лакомой коре. При обнаружении повреждений на штамбах и скелетных ветвях замазывают их садовым варом, не зачищая ножом, а затем оборачивают черной пленкой. Защищают штамбы и основания скелетных ветвей от повреждения солнечными лучами.
Как только температура воздуха поднимется выше нуля, приступают к обрезке плодовых деревьев. Удаляют с деревьев кладки кольчатого шелкопряда, гнезда златогузки, боярышницы и других вредителей.
Заготавливают однолетние побеги для весенней прививки плодовых культур. Определяют, какие сорта овощных культур, где и когда будут выращивать. Начинают выращивать рассаду помидоров, перца, баклажана, физалиса.
АПРЕЛЬ
Начало активной работы садовода-огородника.
Продолжают обрезку штамбовых деревьев. Снимают укрытия со стланцев, освобождают их от пригибающих крючков и производят обрезку.
Обрезают и формируют ягодные кустарники. У черной смородины удаляют и сжигают ветви, поврежденные стеклянницей, стеблевой галлицей, а также покрытые белым плотным войлоком верхушки побегов. С черной и красной смородины собирают поврежденные почковым клещом
200
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
почки. У малины вырезают утолщенные в нижней части побеги, пораженные стеблевой галлицей.
Снимают укрытия с земляники, очищают плантацию от старых усов и сухих листьев, проводят оправку растений. Для получения раннего урожая устанавливают каркас и покрывают его прозрачной пленкой.
Начинают закладку компоста, используя опавшую листву и растительные остатки.
До распускания почек при температуре воздуха +5 °C и выше для защиты от вредителей и болезней опрыскивают плодовые деревья, смородину, крыжовник и землянику раствором нитрафена.
После полного схода снега начинают подкормку азотными удобрениями.
Приступают к прививке плодовых деревьев, начиная со сливы и вишни, и заканчивают ее до набухания почек.
При благоприятных условиях приступают к посадке плодовых и ягодных культур.
Если не произведен посев на рассаду в марте, ее высевают в начале месяца.
В конце месяца готовят почву и сеют в открытый грунт холодостойкие растения: морковь, петрушку, пастернак, редис, лук, зеленные культуры, горох. Для получения ранней продукции используют пленочные укрытия.
Ухаживают за многолетними овощами (лук-батун, ревень, щавель): убирают старые листья, подкармливают, рыхлят междурядья.










МАЙ
Заканчивают посадку плодовых деревьев и ягодников. Приподнимают посаженные осенью деревца с заглубленной корневой шейкой. Перекапывают и мульчируют приствольные круги. С началом сокодвижения прививкой


В САДУ И ОГОРОДЕ
201
«мостиком» восстанавливают кору, поврежденную грызунами или солнечными ожогами.
К началу цветения сливы, вишни, груши и яблони заготавливают ветки, опилки и другой горючий материал для дымовых куч. При похолодании используют дымление, полив почвы, укрытие насаждений.
После распускания почек обрезают пострадавшие от мороза деревья. Срезы закрашивают масляной краской;
Развязывают пригнутые на зиму побеги малины. Верхушки их срезают по первой верхней хорошо сформировавшейся почке. Больные и сломанные побеги удаляют без пеньков. Оставшиеся побеги равномерно распределяют в ряду, подвязывая к шпалере или кольям.
Перед цветением плодовые деревья и ягодники поливают, подкармливают навозной жижей или разведенным птичьим пометом.
Через две недели.после цветения плодовые деревья опрыскивают смесью карбофоса, хлорофоса и хлорокиси меди (соответственно 30, 20 и 40 г на 10 л воды) против вредителей и болезней.
Почву под плодовыми деревьями и ягодными кустарниками, а также в междурядьях земляники поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Продолжают уход за рассадой помидоров и других овощных культур. Сеют семена огурцов, дынь, арбузов на рассаду в горшочки.
В открытом грунте сеют лук, свеклу, морковь и другие холодостойкие культуры, не посеянные в апреле.
При достижении температуры воздуха +10 °C высаживают картофель.
Готовят почву под рассадные культуры: перекапывают, вносят удобрения, делают лунки.
В конце месяца сеют семена огурцов, кабачков, тыквы. Собирают урожай редиса.
	
202	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
При возникновении опасности заморозков укрывают огур-1| цы, кабачки, тыкву и другие растения пленкой, бумажными II колпаками, мешковиной, рогожей, травой, опилками.
ИЮНЬ
Время борьбы с вредителями плодово-ягодных и овощных Ц культур. На штамбы плодоносящих деревьев накладывают II ловчие пояса, опрыскивают деревья и кустарники настоями | и отварами, собирают и уничтожают пораженные ягоды, ли- | стья и ветки. Ядохимикаты в это время применять нельзя. I Для предохранения ягод земляники от загрязнения, по- | вреждения серой гнилью и мучнистой росой сразу после I цветения проводят мульчирование почвы.
После опадения избыточной завязи проводят подкормку I растений органическими и минеральными удобрениями, и
Когда минуют заморозки, высаживают рассаду помидоров, I перца, баклажана, физалиса, среднеспелых сортов белокочан-1 ной капусты. В середине или в конце месяца сеют редьку.
Проводят летний посев лука-батуна, щавеля, второе про- J реживание моркови, свеклы с использованием выдернутых растений в пищу.
Пасынкуют и прищипывают помидоры.
Подкармливают, поливают и мульчируют овощные куль- | туры, уничтожают сорняки.
Заботясь о будущем урожае, заготавливают органоминеральные компосты, используя торф, навоз, растительные ' остатки, сухую листву и другие отходы.
ИЮЛЬ
Если ожидается большой урожай, под ветки яблони, гру- | ши, сливы устанавливают подпоры.
При обнаружении трещин в местах отхождения скелет- 1 ных веток их скрепляют металлическими скобками, про- i
В САДУ И ОГОРОДЕ
203
волокой (подкладывая под нее резиновые шины), капроновыми веревками.
Удаляют засыхающие ветки. Все неплодоносящие побеги у стланцев пригибают. Систематически удаляют усы земляники, загущающие плантацию.
Падалицу плодовых деревьев собирают и уничтожают. Проверяют ловчие пояса и уничтожают попавших в них вредителей. Собирают и уничтожают ягоды, поврежденные вредителями и болезнями. Ветки с ягодами, лежащие на земле, поднимают на опору.
При недостаточном выпадении осадков проводят полив культур, у которых идет активный рост завязи: малина, смородина, крыжовник, вишня, летние сорта яблони.
Проводят подкормку малины, смородины и крыжовника раствором коровяка (1:8) с добавлением 50—90 г суперфосфата и 100—150 г золы или 30 г калийной соли на 10 л воды.
С 20 июля приступают к окулировке — прививкам плодовых и декоративных растений одиночной почкой (глазком), взятой от черенка культурного сорта.
Продолжают уход за овощными культурами: подкармливают, поливают, рыхлят почву после каждого полива, пасынкуют помидоры, прищипывают огурцы.
Собирают урожай огурцов, гороха, ранней моркови, свеклы, капусты.
Повторно сеют репу, редис, горох, фасоль, салат, укроп, лук на лист.
В середине месяца прекращают полив лука репчатого.
АВГУСТ
До середины месяца продолжают окулировку.
Над растениями ремонтантной земляники устанавливают туннельные укрытия, чтобы продлить время сбора ягод.
Собирают урожай плодовых и ягодных культур. Проводят солнечную сушку яблок, груш, вишни, сливы.
204
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Вырезают отплодоносившие побеги малины, а также слабые, больные и сломанные однолетние побеги. Прореживают после сбора урожая кусты смородины и крыжовника, вырезая старые, больные ветви и загущающие слабые прикорневые побеги.
Продолжают борьбу с вредителями. Регулярно подбирают падалицу плодовых культур. Удаляют сорняки в приствольных кругах плодовых деревьев и ягодных кустарников.
Готовят почву для новой закладки плодовых и ягодных растений.
Собирают помидоры и доводят недозрелые плоды до потребительской спелости (дозаривают). Убирают огурцы, перец, петрушку, сельдерей, укроп. Важно не опоздать с уборкой и просушиванием лука-севка, лука-репки и чеснока.
Консервируют, солят, маринуют огурцы, помидоры, перец, сушат зеленные культуры.
Продолжают уход за корнеплодами, капустой, зеленными и многолетними овощами.
СЕНТЯБРЬ
Заканчивают посадку земляники.
Снимают плоды сливы, осенних сортов яблони и груши и помещают их в хранилища, которые заранее просушивают, проветривают и дезинфицируют.
К концу сбора плодов снимают и сжигают ловчие пояса. Деревья, выращиваемые в стланцевой форме, пригибают.
Готовят посадочные ямы и траншеи для плодовых и ягодных культур. В третьей декаде приступают к посадке ягодников.
Окончательно убирают помидоры. Нельзя допускать, чтобы плоды оставались на кустах при температуре воздуха ниже +5 °C. Лучше выкопать кусты помидоров и подвесить их с корнями в сухом помещении, где плоды дозреют. Собранные плоды дозревают.
В САДУ И ОГОРОДЕ
205
Чтобы продлить срок плодоношения огурцов, растения тщательно осматривают, удаляя слабые и больные побеги, и укрывают пленкой.
До заморозков выкапывают свеклу, морковь, петрушку, репу, зимнюю редьку, сельдерей, пастернак.
Убирают и закладывают на хранение картофель.
Освободившиеся участки очищают от ботвы и других растительных остатков. Опавшие листья, сорняки, мусор, послеуборочные остатки компостируют или сжигают.
По мере освобождения почвы от убранных культур в нее вносят удобрения и перекапывают.
Проводят подзимний посев чеснока.
ОКТЯБРЬ
Убирают плоды черноплодной рябины, зимних сортов яблони и груши.
Под плодовые и ягодные культуры вносят фосфорно-калийные и органические удобрения, почву перекапывают. Проводят влагозарядковый полив.
Выкорчевывают старые, малопродуктивные деревья и кустарники. Высаживают саженцы плодовых и ягодных культур. Приступают к обрезке смородины и крыжовника.
Завершают уборку овощей, осеннюю перекопку почвы, при этом тщательно выбирают обрезки корней и корневищ осота, пырея. Уничтожают гусениц майского жука, медведок и их личинок, других вредителей.
Проводят подзимний посев моркови.
НОЯБРЬ
Для защиты от грызунов и солнечных ожогов штамбы молодых деревьев обвязывают хвоей, сухими побегами малины, камышом, кусками рубероида. Штамбы и скелетные
206	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ветви белят известковым раствором или обматывают тонкой светлой бумагой.
После подмерзания почвы землянику укрывают утепляющими материалами.
После первых 5—10-градусных морозов заготавливают однолетние побеги плодовых культур для прививки.
Начинают накапливать снег в саду, укрывая им землянику, стелющиеся плодовые деревья, малину, крыжовник, вишню и другие культуры. При выпадении мокрого снега стряхивают его с веток.
ДЕКАБРЬ
Следят за хранением плодов и овощей. Продолжают накопление снега в саду.
Ведут борьбу с мышами, раскладывая приманки и расставляя мышеловки.
Заботятся о зимующих птицах.
Рассада
Почти каждый дачник выращивает рассаду дома на подоконниках, хотя городские квартиры совсем не приспособлены для этого. Холод от окна с одной стороны и тепло батареи с другой, уменьшение количества света по сравнению с открытой местностью при и без того коротком световом дне, ограниченная площадь являются серьезными помехами. К счастью, их можно частично устранить.
Щели окон должны быть хорошо заделаны, чтобы не было сквозняка. На батарею надо положить фанеру, картон или что-нибудь другое, чтобы оградить рассаду от прямых восходящих потоков теплого и сухого воздуха. Кроме того рядом с батареей выставляйте воду для полива: за время отстоя она и нагреется, и увлажнит воздух. Для компенса
В САДУ 1/1 ОГОРОДЕ
207
ции недостатка освещения можно сделать подсветку, используя лампы дневного света (они экономичнее, чем лампы накаливания, и не так сильно греются), и включать их на 2—3 часа после захода солнца ежедневно.
Найти качественную землю и торф в феврале—марте, несколько проблематично. Поэтому заготавливают компоненты почвы загодя — в октябре. Для большинства культур (помидор, перец, баклажан, огурец, арбуз, лук) подойдет следующий состав: земля — 25—30 %, торф или перегной — 30—50 %, песок — 25—30 %. Для капусты можно увеличить долю песка до 40 %. Помидоры менее требовательны к качеству смеси — доля земли для них может достигать 70 %, и даже выращивание помидоров в чистой земле дает неплохие результаты.
Отличные результаты дает выращивание всех культур в чистом торфе, в этом случае надо добавить золы или фосфорных и калиевых удобрений.
Во время выращивания рассады почва в стаканчиках значительно уплотняется. Для предотвращения этого можно применять «рыхлители» почвы — опилки или сухие листья, которые тоже стоит заготовить с осени.
ПИКИРОВКА РАССАДЫ
Пикировка — это пересадка рассады во время роста из одной емкости в другую. Ее применяют для того, чтобы обеспечить растениям достаточную площадь питания и «приучить» растения к пересадкам.
Для пикировки отбирают лучшие, здоровые сеянцы. За 2 часа до пересадки необходимо обильно полить рассаду теплой водой, чтобы сеянцы вынимались легко и без повреждений. В заранее подготовленных емкостях с почвой пальцем или колышком делают углубления.
При пикировке растения аккуратно вынимают из почвы, обрывают треть корня и пересаживают в стаканчик, паке
208
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
тик или ящик. Укорачивают корень для того, чтобы растения в дальнейшем развивали мочковую корневую систему. Это благоприятно сказывается при росте в стаканчике, и особенно при последующей пересадке в открытый грунт. После пересадки почву слегка уплотняют.
Глубина заделки сеянцев для большинства культур одинакова — практически под семядоли. Это компенсирует вытянутость рассады, появившуюся на первой стадии роста, и способствует образованию дополнительных корней. Исключением является перец, который может болезненно перенести излишнее заглубление. Его надо сажать практически на ту же глубину, на которой он рос и раньше, или на 1 см глубже.
ЗАКАЛКА РАССАДЫ
Рассаду перед высадкой в почву обязательно закаливать. Высадка, как правило, производится, когда погода еще недостаточно теплая и без закалки рассада может погибнуть. Закаливание начинают за две-три недели до высадки. Сначала растения выставляют на балкон по ночам, а за неделю до высадки ее оставляют там постоянно, но при условии, что в это время нет мороза.
Если погода, подходящая для высадки рассады, задерживается, а растения уже переростают, низкая температура замедляет рост рассады. Чтобы задержать рост растений, применяют и другие приемы: подрезку корневой системы на глубине 5—7 см за 8—10 дней до высадки рассады, уменьшение количества воды и частоты поливов, счесывание листьев (для томатов).
Если в начале роста рассады недостаточно света, температуру воздуха нужно снизить, тогда растения не так сильно вытягиваются и растут более крепкими. Этот метод особо эффективен для капусты.
В САДУ И ОГОРОДЕ
209
ВЫСАДКА РАССАДЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
Высаживать рассаду желательно в пасмурную погоду или вечером. Растения, привыкшие к неполному световому дню, не могут сразу приспособиться к яркому солнцу. Почва перед высадкой должна быть хорошо обработана и увлажнена. Рядки должны быть прямыми, а растения располагаться на одинаковом расстоянии друг от друга.
Если используются торфоперегнойные горшочки, то растения сажают вместе с ними. Рассада в таких стаканчиках приживается хорошо. При использовании пластиковых или полиэтиленовых емкостей земля вместе с растением аккуратно, без разрушения извлекается из стаканчика или пакета и переносится в заранее заготовленную лунку. Сразу после высадки рассаду обильно поливают, а почву вокруг мульчируют торфом, перегноем или хотя бы сухой землей. В таких условиях растения быстро восстанавливают корневую систему, а почва дольше остается влажной. При ранневесенней высадке горшечной рассады, когда почва насыщена влагой, растения можно не поливать после высадки.
Подготовка саженцев плодовых культур
Сажать плодовые культуры можно как весной, гак и осенью. При осенней посадке укоренившиеся растения рано весной трогаются в рост и сильно обгоняют посаженные весной. Часто земля до выпадения снега промерзает на большую глубину, а зимой дуют сильные ветры. В таких условиях не прижившиеся саженцы подвергаются зимнему иссушению, подмерзают. Особенно сильно страдают земляника и малина.
При весенней посадке, когда погода благоприятна, саженцы хорошо приживаются. К осени у них образуется сильная корневая система, они накапливают достаточное
8 Практич. советы
210
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
количество питательных веществ и перезимовываю! лучше, чем осенние посадки.
Но так бывает не всегда. Часто весна оказывается за-1 тяжной, земля долго остается мерзлой, а потом сразу на-'[ ступает жаркая сухая погода с сильными ветрами. При поздней весне посадка производится в неблагоприятных условиях. Саженцы страдают от засухи, приживаются И с трудом. Особенно плохо поздняя весенняя посадка ска- . зывается на смородине и крыжовнике, у которых очень рано распускаются почки. Поэтому осенью можно выса-1| живать морозоустойчивые породы — яблони сибирской . селекции, груши, сливы, вишни, смородину, крыжовник, I а малину, землянику и южные сорта яблонь в стелющей-1| ся форме лучше сажать весной.
В любом случае необходимо принять дополнительные меры для защиты молодых насаждений осенью от морозов, а весной — от засухи.
Осенью лучшим временем для посадки является период  с 25 сентября по 5 октября. Во всяком случае, посадку еле- । дует заканчивать за 2—3 недели до начала устойчивых мо- J розов. Весной посадку надо производить как можно рань-1 ше — в апреле или в первых числах мая. Ямы для посадки  должны быть подготовлены с осени. Это позволит произ-1 вести посадку, не дожидаясь, пока земля полностью отта- и ет и просохнет. Кроме того, в ямах, выкопанных с осени, } накапливается много влаги. Важно помнить, что как позд- Я ние осенние, так и поздние весенние посадки плодовых | культур дают отрицательные результаты.
Приобретенные саженцы должны быть доставлены к ме-сту посадки так, чтобы они не пострадали в пути. Для это- *| го их связывают в пучки, корни обкладывают влажным мо- Я хом или мелкой соломой и оборачивают синтетической j пленкой или мешковиной.
На месте саженцы осматривают в тени, защищая от ветра, } Сломанные, размочаленные, покрытые плесенью корни об- [I
В САДУ И ОГОРОДЕ1 •	211
резают до здоровой ткани острым садовым ножом (секатор разминает корень). Концы толстых корней подрезают так, чтобы плоскость среза была направлена вниз. Если саженцы приобретают весной, то срезы на здоровых корнях не обновляют, так как при этом будет уничтожен каллюс — наплыв на рыхлой ткани, из которой образуются молодые корешки. Обрезанные саженцы сразу же прикапывают во влажную землю.
Перед посадкой саженцы необходимо поставить в воду так, чтобы не только корни, но и штамб (безлистная и очищенная от ветвей часть ствола от корневой шейки до первой скелетной ветви кроны) был погружен на 20—25 см. Свежие саженцы ставят на сутки, подсушенные — на двое суток. Для лучшей приживаемости и более энергичного роста корней в воду следует добавить стимулятор роста, чаще используют гетероауксин. Его выпускают в ампулах по 10 таблеток, и одну-две таблетки растворяют в 1 л воды комнатной температуры.
Вынутые из воды для посадки саженцы сразу обмакивают в навозно-глиняную болтушку, чтобы не высыхали и не плесневели корни и к ним лучше прилипала земля при посадке. В болтушку также следует добавлять стимулятор роста.
В случае механического повреждения коры или ее подопревания пострадавшее место зачищают до здоровой ткани и обмазывают садовым варом, петролатумом, стабилизированным садовым варом или, в крайнем случае', мокрой глиной и обвязывают синтетической пленкой или тряпкой.
Подготовленные к посадке саженцы разносят по ямкам, временно корни присыпают землей, чтобы не подсохли.
ПОСАДКА САЖЕНЦЕВ
В яму, строго в центре, забивают кол длиной 1,5 м (после посадки к нему привязывают саженец). Затем вносят удобрения. Три ведра перегноя и 2—2,5 кг суперфосфата хорошо
8*
212
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯИК1
перемешивают с верхним слоем земли, эту смесь насыпают в яму в виде холмика, слегка утоптав ее ногой. После утап* тывания земля должна занять две трети объема ямы.
Срез шипа у саженцев должен быть обращен на юг, то есть по отношению к сторонам света саженец должен быть посажен так же, как он рос в питомнике. Особенно важно соблюдать это правило при посадке крупноплодных яблонь для стланцевой формировки, при которой стволик саженца пригибается на юг: пригибание через шип дает меньше поломок, чем пригибание от шипа.
Затем надо правильно установить саженец на высоте. Если корневую шейку заглубить на 8—10 см, то дерево будет пло-1 хо расти, позже вступит в пору плодоношения и будет слабее плодоносить, у него раньше начнут отмирать верхушки побегов. Не менее вредна и мелкая посадка, особенно на легких песчаных почвах, которые быстро просыхают. При посадке корневая шейка должна быть выше поверхности земЛ ли на 5—6 см. Когда земля осядет, а вместе с ней и саженец, корневая шейка окажется точно на уровне земли.
Если саженцы привиты на вегетативно размноженные подвои, их можно заглублять в почву до места прививки, так как у таких подвоев корневая шейка не настоящая, | а условная, и угнетения дерева при ее заглублении не будет. Более того, заглубленная часть подвоя даст дополнительно корни, что усилит питание дерева. Для засыпки корней берется земля, смешанная с удобрениями, а затем яму засыпают землей, взятой вокруг нее. Землю, вынутую из ниж-| него слоя ямы, разбрасывают в междурядьях.
Чтобы земля хорошо легла между корнями, саженец несколько раз слегка встряхивают, приподнимая за ствол. Насыпав землю слоем 20—35 см, уплотняют ее ногами. Уплотнять надо сначала края ямы по окружности, а потом середину. После этого вокруг саженца делают лунку диаметром около 60 см, с высотой валика 20 см, и производят полив.
В САДУ И ОГОРОДЕ
213
Впервый год вегетации за плодовыми ра< гениями нео(» ходимо особо тщательно ухаживать. Почву под деревом следует содержать в рыхлом, чистом от сорняков он к>я нии.-За весенне-летний период следует провести не меш. ше трех-четырех рыхлений.
Первое ранневесеннее рыхление проводят на глубину 7—10 см, последующие — на 5—7 см. По мере подсыхания почвы деревья необходимо полить из расчета 3—4 ведра воды на одно растение. После полива приствольные круги рыхлят и мульчируют, если они не были замульчированы при посадке.
Посаженные деревья в первый год вегетации очень чувствительны к повреждениям вредителями и болезнями. Поэтому важно своевременно провести мероприятия по защите растений.
Осенью, в сентябре—октябре, землю вокруг деревьев перекапывают лопатой. Глубина перекопки возле штамба должна быть небольшой, а на периферии приствольного круга может достигать под яблонями и грушами 15—18 см, вишнями и сливами — 10—15 см.
Удобрения
Все культуры для роста, развития и плодоношения потребляют питательные вещества, которые получают из почвы и воздуха. Из воздуха они берут кислород для дыхания, углекислый газ — для фотосинтеза. Остальное питание к ним поступает из почвы. Но главные элементы питания (азот, фосфор, калий, кальций) часто присутствуют в почве в недоступной для растений форме, а необходимые микроэлементы (медь, кобальт, бор, цинк, марганец, молибден, магний и др.), которые требуются растениям в микроскопических дозах, могут отсутствовать вовсе. Применение минеральных и органических удобрений способствует превращению потенциального
214
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
плодородия в эффективное. Это одно из основных уело-1 вий обильного и регулярного плодоношения плодовых I и ягодных культур.
Поскольку в первую очередь растения нуждаются в азоте,! фосфоре и калии, основные минеральные удобрения содер-1 жат в своем составе именно эти элементы. Минеральные удо- I брения бывают простые и сложные. Простые удобрения со-1 держат только один элемент питания: азотные — только азот, Л фосфорные — фосфор, калийные — калий. Сложные удобре-1 ния в своем составе содержат сразу два или три элемента пи-! тания (например, удобрение аммофос состоит из азота и фос-1 фора, нитрофоска — из азота, фосфора и калия).
Фактически же любое удобрение содержит несколько хи-1 мических элементов. Во всех простых удобрениях (амми- | ачная селитра, мочевина, суперфосфат) содержатся микро- | элементы: в сульфатах (калия, магния, аммония) — сера; I в суперфосфате — фтор; в калийной соли и хлористом ка-1 лии — хлор и натрий. 
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ
Аммиачная селитра применяется для основного удобрения весной и для подкормок как сильное и быстродействующее азотное удобрение. Осенью ее вносить не следует, так как она легко вымывается из почвы.
Сульфат аммония мало вымывается из почвы, следова- I тельно, его можно вносить и осенью. Он слегка подкисля-1 ет почву, поэтому его лучше использовать на нейтральных I и известковых почвах. Если же сульфат аммония приходит-; ся применять на почвах кислых, то перед внесением его надо смешать с молотым известняком, но нельзя смешивать с гашеной известью и золой.
Мочевина — концентрированное азотное удобрение. Она применяется в качестве основного удобрения и подкормок,
В САДУ И ОГОРОДЕ
215
особенно внекорневых. Смешивать мочевину с другими удобрениями, кроме фосфоритной муки, не следует.
Суперфосфат — основной вид фосфорных удобрений. Следует покупать суперфосфат в гранулированном виде, так он лучше рассеивается, меньше поглощается почвой и хорошо усваивается растениями.
Хлористый калий содержит вредный для растений, особенно для ягодных культур, хлор. 11оэтому вносить его надо под осеннюю перекопку, чтобы к началу вегетации хлористый калий успел разложиться, а хлор удалился из почвы. Хлористый калий можно смешивать со всеми удобрениями.
Сернокислый калий можно смешивать с любыми удобрениями. Увеличивая урожай, он повышает и качество плодов. Особенно полезен для ягодных культур, которые плохо переносят наличие хлора в почве.
Аммофос — концентрированное фосфорно-азотное удобрение, содержит 10—12 % азота и до 50 % фосфора. Очень хорошее удобрение для почв, бедных фосфором.
Нитрофоска — комбинированное удобрение. Разные виды его содержат от 13 до 17 % азота, от 11 до 30 % фосфора и от 15 до 26 % калия.
Плодово-ягодная смесь № 3 содержит 6 %• азота, 9,6 % фосфора и 7,5 % калия.
Плодово-ягодная смесь с бором содержит то же количество основных питательных веществ и 0,75 % борной кислоты.
ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ
Навоз является полным удобрением, так как содержит все нужные для растения питательные вещества, в том числе и микроэлементы. Чтобы навоз не потерял своих качеств, его надо хранить в больших штабелях, плотно утрамбованным, во влажном состоянии. Сложенный рыхло навоз «горит» и теряет свои ценные свойства.
216	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Перегной — перепревший в плотных кучах, без «горе- I ния», навоз — содержит в два-три раза больше питатель- J ных веществ, чем свежий навоз, поэтому его вносят меньше, чем навоза. Действие навоза сказывается в течение I трех-четырех лет.
Навозная жижа используется для подкормки. Для этого ,1 бочку на треть загружаю ! навозом, заливают водой и ос гав- .1 ляют для брожения. При помешивании оно заканчивается 1 за два дня, после чего жижу разбавляют еще в 4—5 раз.
Компост по своему составу и действию близок к навозу. Для приготовления компоста используют домашние отхо- I ды, мусор, помои, древесные листья, гнилую солому, ботву ’ огородных растений и пр. Компостируемый материал скла- 1 дывают в штабеля шириной 2—2,5 м и высотой до 1,5 м на возвышенном месте, чтобы его не заливало талыми водами. I Компостная масса все время должна быть во влажном со- | стоянии, для этого ее поливаю! навозной жижей или водой, •] а сверху прикрывают землей. Один-два раза штабель пере-1 лопачивают. Компост бывает готовым, когда приобретает I вид однородной массы. Компостирование продолжается от | 3 месяцев до года.
Куриный помет — сильнодействующее удобрение. В све-1 жем помете в среднем содержится: азота — 1,6 %, фосфора — J 1,6 %, калия — 0,9 %, кальция — 1,5 %. Хранить куриный по- J мет лучше в сухом виде, смешав его с небольшим количеством I сухой земли. Используют в сухом измельченном виде или | в растворе. Раствор готовят следующим образом. За сутки до I. внесения помет насыпают в бочку до половины, доливают доверху водой и накрываю! крышкой. Затем тщательно перемешивают, разбавляют водой еще в 10—12 раз и используют. ’
Древесная зола является ценным калийно-фосфорным удобрением, она содержит многие элементы питания рас- | тений, в том числе и микроэлементы. Отсутствует в золе I азот. Золу можно применять на всех почвах, за исключени- |
ем солонцеватых,
В САДУ И ОГОРОДЕ
217
Торф бывает низинный и верховой. Для удобрения используют низинный торф. Его нужно сначала выдержать в кучах, чтобы он хорошо выветрился. Еще лучше пропустить торф через подстилку для скота или использовать для компоста с навозом или фекалиями.
Фекалии содержат в два раза больше азота, чем навоз. Из гигиенических соображений вносить их непосредственно в почву не рекомендуется. Лучше использовать их в виде торфо-фекальных или земляно-фекальных компостов. Компостирование должно продолжаться 1—2 года.
Ил пресноводных озер — сапропель — тоже используют в качестве удобрений. Он содержит органические вещества, известь, азот, фосфор, калий, микроэлементы и служит хорошим удобрением, особенно на кислых почвах. Ил добывают со дна озер и других пресноводных водоемов. Перед внесением в почву его необходимо проветрить.
ВРЕМЯ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ
Несвоевременно внесенное удобрение может причинить растениям значительный вред.
Плодовые культуры больше всего нуждаются в питательных веществах в первой половине лета. Поэтому основное количество удобрений надо вносить осенью и весной и меньшую часть — летом в виде подкормок. Внесение удобрений в несколько приемов дает лучшие результаты, чем разовое, особенно в период плодоношения.
Навоз и перегной вносят осенью, под осеннюю перекопку почвы. В почве положительные температуры сохраняются дольше, чем на воздухе, и минерализация навоза микроорганизмами начинается уже осенью, а растения смогут его использовать ранней весной.
Фосфорные удобрения малоподвижны и водой не вымываются. В связи с этим до годовой нормы вносят осенью, под перекопку, остальное — летом, в виде подкормок.
218 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙкД
В САДУ И ОГОРОДЕ
219
Калий тоже малоподвижен, поэтому калийные удобре- ! ния вносят так же, как и фосфорные. Летние подкормки ка- ‘I лием повышают содержание сахара в плодах и благоприят- | но сказываются на зимостойкости насаждений.
Азотные удобрения действуют быстро и легко вымывают-- | ся из почвы, особенно аммиачная селитра. Поэтому основное т количество азотных удобрений вносят весной и в первую по-1 ловину лета. Они способствуют усиленному росту зеленой I массы растений. Остальную часть удобрений вносят поздней I осенью, в период листопада, когда рост побегов прекращает- ,1 ся, но корни продолжают свою деятельность. Азотные удо-1 брения обеспечивают лучший их рост и отложение запасов I питательных веществ для весеннего развития.
Уборочная страда	I
Раннюю белокочанную капусту, редис, морковь и свеклу  с выборкой пучковой продукции (на небольших участках) I убирают сначала выборочно, а затем сплошь. Среднеспелую и и позднеспелую капусту, корнеплоды с обрезкой листьев, репчатый лук убирают, как правило, за один раз.
Для сохранения высокого качества овощи укладывают 1 в соответствующую тару, а огурцы и зелень помещают под Ч навес или прикрывают от солнца, чтобы они не желтели и не увядали. 11ри уборке урожая собирают не только год- ! ные для реализации плоды, но и больные, поврежденные или переросшие (оставленные на растении, они задержи- I вают созревание новых плодов).
При выборочной уборке ранней капусты кочаны среза- I ют с двумя-тремя зелеными кроющими листьями. Масса кочана при первом сборе должна быть не менее 400 г. Если хотят получить второй урожай (детки), при срезке кочанов на стебле оставляют как можно больше листьев, питающих вновь отрастающий кочан. Так называемая детка формируется из пазушных почек. При срезке цветной капусты для I
защиты ее от загрязнений и повреждений у головки оставляют несколько листьев, одновременно укрывают листьями оставшиеся формирующиеся головки.
Корнеплоды, собираемые на пучок, при уборке необходимо предохранять от действия солнечных лучей и ветра, так как при повышенном испарении влаги листьями они вянут. У моркови сразу после выборки удаляют ботву, так как, испаряя влагу, она способствует потере корнеплодами плотности, что приводит к большому отходу при хранении. Листья срезают ножом, практически не оставляя черешка, чтобы не нанести рану головке корнеплода. Откручивать, ломать их нельзя, иначе неизбежны повреждения головки корнеплода, отчего при хранении они быстро за!ниваюг.
Агротехнический метод борьбы с вредителями и болезнями
Приемы агротехники в сочетании с другими методами борьбы обеспечивают частичное уничтожение вредителей и одновременно способствуют быстрому росту растений и получению высоких урожаев. Правильное размещение плодовых деревьев в саду, обработка почвы, внесение удобрений, удаление сорняков, уход за кроной нарушают нормальный цикл развития вредителей.
Закладка сада в низинах и на плохо дренированных почвах приводит к угнетению и подмерзанию растений, что может вызвать массовое распространение вредителей (короедов, щитовок и др.), поражающих кору и древесину. Ослабленные растения больше подвергаются заболеваниям.
При закладке сада породы и сорта подбирают с учетом почвенно-климатических условий и устойчивости растений к опасным вредителям и болезням. Посадочный материал следует приобретать в государственных или коллективных садоводческих питомниках. Нельзя допускать близких (соседних) посадок смородины и крыжовника, а также земля-
220	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
ники и малины. Это способствует размножению вредителей (малинно-земляничного долгоносика, крыжовниковой ог-1 невки, тлей, щитовок и др.).
Перепашка междурядий и перекопка приствольных кругов уничтожает часть насекомых, зимующих в почве: личинок куколок казарки, вишневого слоника и других, а также препятствует размножению мышевидных гры-! зунов. Перекопка ягодников помогает в борьбе с вредителями ягодных культур: крыжовниковым пилильщиком, крыжовниковой пяденицей, огневкой и другими насекомыми. Окучивание деревьев или мульчирование приствольных кругов не позволяет личинкам вредителей выбираться на поверхность почвы, а с нее на растение. Если нет возможности выполнить эти приемы, на почву расстилают плотную бумагу (крафт) с небольшими (около 5 мм) отверстиями и не снимают ее до окончания срока выхода вредителей. Можно оставить бумагу и на более длительное время. Это облегчит прополку участка, сохранит влагу в почве. На земляничных посадках покрытие междурядья бумагой предохраняет ягоды от загрязнения.
Внесение органических и минеральных удобрений в оптимальных количествах обеспечивает нормальный рост растений, повышает их выносливость, объеденная гусеницами листва быстрее отрастает. Внесение суперфосфата в междурядья земляники (лентами) способствует уничтожению голых слизней.
Народные методы борьбы с вредителями и болезнями
ГРЫЗУНЫ
Бороться с грызунами (мыши, слепыши, кроты) можно мышеловками, кипятком, газом, ежами и кошками. Но грызуны
В САДУ И ОГОРОДЕ
221
рыхлят землю и в их норках живут шмели, а шмели — хорошие опылители. Поэтому поддерживайте в своей экосистеме разумный баланс.
Луковицы рябчика императорского издают резкий неприятный запах, который не переносят мелкие грызуны. Поэтому мыши обходят стороной участки, где высажены эти растения.
Фитонциды черной бузины тоже помогают в борьбе с мышами и крысами. Это растение отпугивает огневок, плодожорок, пядениц.
Чтобы на огороде не было грызунов, можно посадить на участке чернокорень. Не помешает он и рядом с плодовыми деревьями, которые тоже страдают зимой от грызунов и зайцев. Животные избегают спелых семян чернокорня, которые усеяны множеством мелких колючек. При легком соприкосновении они прикрепляются к шерсти и вызывают зуд и покраснение кожи.
Кроме того, грызуны не роют норы и не гнездятся там, где растет молочай. Учитывая высокую вегетативную подвижность растения и его агрессивность, высаживают его изолированно от других растений. В случае совместной посадки с другими растениями обязательно ограничьте распространение его корневой системы. Все части растения ядовиты!
Отпугивают грызунов и воздушные пропеллеры, которые на палочках устанавливают на участках.
ГУСЕНИЦЫ
Для борьбы с гусеницами и насекомыми привлекайте птиц, делайте для них домики. Сажайте больше ароматных трав — они привлекают насекомых-паразитов, которые уничтожают гусениц. Бархатцы низкие защищают помидоры и другие овощи от белокрылки и обеззараживают почву (например, от бывшего туалета или свалки).
222	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И Х03ЯЙК1
Против гусениц капустной совки, белянки и моли приме* II ня ют настой лопуха. Листья лопуха мелко режут, укладывай ют, слегка уплотняя, так, чтобы они занимали треть ведра. Ц Доливают ведро до краев водой и 3 дня настаивают. Настой используют после процеживания. Профилактическое тремИ четырехкратное (через 6—8 дней) опрыскивание капусты I этим настоем во время лета бабочек полностью исключает 1 повреждение растений.
С голыми слизнями, объедающими плоды помидора и ли- ;| стья капусты, борются при помощи ловчих укрытий: на не- !||| больших участках в местах скопления вредителей (в низких, < теневых местах) раскладывают увлажненные тряпки, кули, Р куски легких досок или фанеры, листья лопуха или ревеня i| и т. д. Под этими укрытиями слизни собираются в дневное время. Здесь их и уничтожают. Хороший способ борьбы со I слизнями — двукратное (через 20—30 минут) опыливание il междурядий известью-пушонкой, смешанной с суперфос- И фатом или табачной пылью в соотношении 8—10:2—3. Такую I обработку проводят в вечерние часы, когда вредитель выхо-1 дит на растения. ,.
КОЛОРАДСКИЙ ЖУК	I
Можно опрыскивать картошку от колорадского жука на- I стоем или отварами растений, таких как болиголов пятни- I стый, жимолость высокая или шпорник, лопух большой, I перец стручковый (жгучий), полынь горькая. Не поздоро- II вится жуку и от растворов мочевины (100 г на ведро воды). ,1 Поедать вредителя могут индюшки, дрофы, цесарки и фазаны. Индюшек для этого приучают с детства, добавляя понемногу в корм толченых колорадских жуков.
Жужелицы уничтожают от 30 до 100 % личинок жука. I Одна жужелица за сутки может съесть в среднем 26 личи- 1 нок. Соответственно, уменьшается количество жука, уходящего на зимовку и нападающего на картофельные поля
В САДУ И ОГОРОДЕ
223
весной следующего года. В борьбе с колорадским жуком жужелицам помогают божьи коровки, златоглазки, хищ ные клопы и лесные муравьи.
Посаженные на участке календула и конопля тоже отва дят колорадского жука.
При посадке картофеля в каждую лунку можно подсы пать полуперепревшие хвойные опилки, измельченную кору хвойных деревьев или опавшую хвою.
Можно посадить картофель и бобы вместе в одну лунку. Это обогащает почву азотом, а запах бобов отпугивает колорадского жука.
МЕДВЕДКА
Медведки не любят запаха календулы, чеснока, петрушки, свежих листьев ольхи.
В норки можно заливать раствор из 1 столовой ложки керосина или 2 столовых ложек стирального порошка на 10 л воды. Медведка через 1—2 минуты выползет из норки.
Можно устроить ловушку из жестяного ящика 1 ОхЗОх 15 см, вкопанного в землю так, чтобы верхний край был на уровне с верхним горизонтом почвы. Ящик следует прикрыть крупной сеткой из проволоки, продырявленой тряпки, марли или другим подобным материалом и присыпать землей. На дно ящика кладут тонкий слой земли или перегноя и увлажняют. В качестве ловушки можно использовать стеклянную банку, смазанную изнутри у горлышка медом. Банку вкапывают в землю, горлышко закрывают доской с зазором 1—1,5 см. Через некоторое время ловушку достают и уничтожают заползших в нее насекомых.
МУРАВЬИ
Рыжие и малые лесные муравьи уничтожают вредителей. Но растительноядные муравьи (бурые, дерновые, красно
224	ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
щекие, обычные садовые и др.) повреждают морковь, свеклу, картофель, капусту и другие растения, прогрызают ходы в древесине, в домах кормятся сладостями, фруктами, мясом. Участок, где поселились муравьи, можно посыпать содой или несколько раз полить неразведенной мочой. Можно раскопать гнездо в пасмурную погоду или в сумерках, ссыпать насекомых в ведро и перенести за пределы участка.
Сухие листья пижмы — также хорошее средство отпугнуть муравьев от дома.
ТЛЯ И ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ
Растения опрыскивают настоем картофельной ботвы: не более 1200 г свежей ботвы измельчают и заливают 10 л воды. Затем настаивают 2—3 часа, процеживают и сразу же опрыскивают. Через 3—4 часа после обработки тля и паутинный клещ погибают.
Такой же результат получают при использовании отвара пасынков и ботвы помидора: 400 г зеленой и мелко изрубленной массы заливают 10 л воды и кипятят 30 минут на небольшом огне. На 2 л отвара берут 10 л воды, добавляют 30 г хозяйственного мыла или стирального порошка и опрыскивают растения. Отвар уничтожает не только тлю и клеща, но и других вредителей. Эффективен против тли и клеща и настой луковой шелухи: полведра слегка уплотненной шелухи заливают 10 л подогретой до 60—70 °C воды и сутки настаивают. Перед опрыскиванием настой процеживают и вдвое разбавляют водой. Так же готовят настой ромашки, но для опрыскивания берут на 10 л воды 2 л настоя и 30 г стирального порошка.
Кроме названных средств борьбы с тлей и клещом готовят вытяжку чеснока (40—50 г чеснока измельчают, разбавляют и размешивают в 10 л воды), табачный настой (1 кг табачных отходов заливают 10 л подогретой до 60—70 °C
В САДУ И ОГОРОДЕ
?20
воды, сутки настаивают, после чего процг/iuinnhti, л «•<« стоя разводят в 10 л воды, добавив 20 *0 i мы*ы или • ш рального порошка), а также настой гыснчслш инн < нш товленного ранней весной, настой корней кош юно щ.»пгл»| и листьев одуванчика. Все готовится в той -ы i «чин nipii ции, что и табачный настой.
ФИТОФТОРА
Помидоры, посаженные среди травы, меньше подверг-ны заболеваниям. Этому способствует и реакция почвы в пределах pH 5,0—6,5. Также от фитофторы спасает ко нопля.
Избежать болезни позволяет ранняя культура: ранний сорт, высокоплодородный участок южного склона, ранний срок высадки в сочетании с высококачественной 60—65-дневной рассадой с раскрывающимися цветками. Повышению иммунитета способствует локальное внесение в лунку при посадке биогумуса, использование микроэлементов, повышенных доз фосфорно-калийных удобрений.
БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ БАКТЕРИЯМИ
Конопля обладает сильным обеззараживающим свойством против бактерий корневого рака, которым болеют яблони, груши, сливы, малина. В саду достаточно иметь несколько растений конопли. Она отгоняет земляничных блошек от репы, редиса, отпугивает гороховую тлю.
Можжевельник обыкновенный, прекрасный фитонцид, убивает в атмосфере множество патогенных микроорганизмов, имеет приятный аромат. Кроме того древесными фитонцидами являются все виды можжевельника, тополь, береза, сосна, пихта.
Ароматные растения — полынь, мята, укроп, чеснок — также способствуют оздоровлению сада.
226
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Элементы садового декора
ГАЗОН
Газон — это специально устроенный участок сада, засеянный образующими дерн травами. Он придает участку законченный вид, помогая оттенить и усилить цветовое разнообразие других элементов сада — цветников, кустарников, деревьев, водоемов, альпийских горок. На газоне приятно отдыхать: зеленая трава снимает напряжение с глаз, успокаивающе действует на самочувствие.
Устройство нового газона — трудная, но увлекательная задача. Главное решение касается выбора способа его закладки. Существует два основных способа получить новый газон: засеять участок семенами газонных трав или уложить на нем покупной дерн. Выбирать между ними приходится только раз за все время существования сада. Засеянный газон — более дешевый и менее зависящий от погодных условий способ создания травостоя. Что касается укладки дерна, купленного готовыми рулонами, то главное достоинство этого способа — в скорости получения результата и высокой гарантии успеха (при условии систематического полива).
ЦВЕТНИК
Цветники придают саду гармоничный и неповторимый вид. Однако создание цветников — весьма сложный процесс, ведь при этом необходимо принимать во внимание не только композиционные моменты, но и сочетание различных растений, при котором цветник будет привлекательным в любое время года. Растения нужно подобрать таким образом, чтобы во время цветения они сменяли друг друга с ранней весны и до поздней осени.
Растения для цветников используются как однолетние, так и многолетние. Однолетние цветы красуются на клум
В САДУ И ОГОРОДЕ
227
бах в течение всего лета. У многолетних растений одни виды сменяют другие. Но цветники только из многолетников не представляют интереса. Они обязательно должны быть дополнены однолетниками и луковичными для обеспечения непрерывного периода цветения.
Наиболее распространенными типами цветников являются клумбы, рабатки, миксбордеры, бордюры, партерные цветники.
Клумба — это небольшой цветник строгой геометрической формы, создаваемый с помощью одно- и двухлетних растений.
Миксбордеры, в отличие от клумбы, имеют произвольную форму и состоят из различных видов растений: многолетних, однолетних, кустарников или невысоких деревьев. Растения в таком цветнике высаживаются ярусами и подбираются с учетом времени цветения.
Вдоль садовых дорожек, домов, ограждений высаживается цветочный ряд под названием рабатка. Рабатка может иметь ширину до 2 м, может быть одно- или двухсторонней, сплошной или прерывистой. Для создания рабатки можно использовать один или несколько видов цветов.
Бордюр используется для выделения границ цветника, площадок, малых архитектурных форм или газона. Данный вид цветника может состоять из одного или нескольких видов невысоких растений, высаживаемых рядами.
Партерные цветники устраиваются чаще всего в парадной части участка и дополняют его ландшафтно-архитектурный ансамбль.
Растения могут высаживаться группами, массивами или в виде одиночных посадок. Одиночные цветники должны располагаться на достаточном расстоянии от остальных посадок. Но растения, которые используются для таких цветников, должны быть яркими и необычными.
Оформление многолетних цветников достаточно простое. Сначала обозначается форма цветника с помощью ко
228
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
льев и шпагата. Затем выкапывается яма глубиной пример- ' но 40 см. Яма засыпается землей и обильно проливается водой. При оседании почвы необходимо добавлять землю до тех пор, пока цветник не примет нужную форму и высоту. Затем производится посадка и опять полив.
При посадке однолетних цветников выполняются те же работы, что и для многолетников, но при этом глубина ямы должна составлять 20 сантиметров.
Посадка многолетних растений производится весной или осенью, однолетних — с конца весны до середины лета, луковичные высаживаются с августа по сентябрь.
Моноцветники — это еще один вид цветников. Основой цветочной композиции таких цветников является один род или вид растения. Например, розарий — цветник, состоящий только из роз.
В моноцветниках растения подбираются по цвету, срокам цветения и по сортам. Красота цветника подчеркивается газоном, который служит фоном.
Очень важно в каждом конкретном случае правильно выбрать форму, стиль и место цветника, гармонично сочетать растения по высоте, времени цветения и цветовой гамме. И не стоит сразу сажать сложные по агротехническому уходу растения, так как без навыков и знаний вас может постичь неудача, а значит, и разочарование. Начинайте выращивание с самых неприхотливых растений, таких как маки, ноготки, бархатцы, многолетние ромашки, люпины.

Заключение
Домашнее хозяйство — дело не простое, особенно г» ни им не заниматься. Но если вы любите свой дом, < ч ли вам хочется приятно удивить домашних и восхитить ни ни. >ы книга окажет вам существенную помощь. В пси вы нандг те полезные советы, маленькие хитрости и консулы.щии по самым различным вопросам домашнего хозяйс tb.i и бы та. Вы обязательно отыщете здесь множество интерес ны\ идей и рекомендаций для того, чтобы-ваш дом стал уют ным, а у вас появилось свободное время, чтобы им наслаж даться.
Источники
1.	Халин А., Сунин Н. Русский дом. — Нижний Новгород, 1991.
2.	Здоровье и альтернативная медицина. http://www.about-health-care.com/
3.	Любимый сад — садоводство и огородничество, http:// ogorod-info.ru/
4.	Массаж: методика и техника, http://www.magichands.ru/
5.	Ребенок.Ру. http://www.kid.ru/
6.	Полезные советы на каждый день. — Харьков, 2009.
7.	Сучасний порадник господаря. — Харьков, 2008.
Содержание
Предисловие.......................................5
Дизайн и планировка дома.............................6
Прихожая.......................................   6
Спальня...........................................7
Детская...........................................8
Гостиная..........................................9
Кухня............................................10
Санузел......................................;12
Средства зонирования.............................13
Уют в доме..........................................15
Цветовые решения интерьера.......................15
Освещение........................................17
Занавеси и ковры.................................18
Цветы в интерьере квартиры.......................20
Уход за комнатными растениями..................21
Ремонтируем квартиру................................25
Подготовительные работы..........................25
Монтаж электропроводки...........................26
Ремонт и эксплуатация сантехники.................28
Ремонт штукатурки............................... 31
Малярные работы..................................32
Обои.............................................35
Выбор обоев....................................35
Наклеивание обоев..............................36
232
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Ремонт полов...............................................37
Дощатые полы ........................................... 37
Паркетные полы..........................................
Полы с пластиковым покрытием..........................
Ремонт кафельной облицовки.............................
Ремонт дверей
38
39
40

Ремонт окон	...........41
Замена разбитого стекла ................................. 42
Уборка квартиры...............................................45	।
Уход за мебелью .......................................... 45
Мягкая мебель............................................ 45
Кожаная мебель........................................... 46
Лакированная и полированная мебель ...................... 46
Крашеная и некрашеная мебель............................ 48
Мебель из красного дерева ................................. 49
Уход за полами.............................................49
Уход за коврами ............................................ 50
Уход за обоями ........................................... 51
Уход за окнами и дверями...................................52
Чистка стекол и зеркал .................................. 53
Чистка и мытье сантехники ............................. 54
Мытье и чистка посуды.................................. 56
Металлическая посуда.................................... 56
Керамическая посуда...................................... 58
Фаянс и фарфор..........................................58
Стеклянная посуда.......................................59
Кухонные хитрости.......................................59
Уничтожение неприятного запаха ........................ 61
Борьба с домашними насекомыми ......................... 62
СОДЕРЖАНИЕ	233
Уход за вещами......................................64
Чистка одежды и удаление пятен....................64
Стирка............................................73
Секреты работы утюгом.............................74
Уход за обувью....................................79
Бабушкины советы..................................81
Уход за «деликатными» тканями..................81
Мелкий ремонт одежды...........................82
Маленькие хитрости.............:...............85
Кулинарное искусство................................86
Молочные продукты.................................86
Мясные продукты..............................'....88
Рыба..............................................90
Яйца..............................................91
Овощи.............................................92
Фрукты..........................................  95
Вкусные советы....................................97
Супы...........................................97
Каши...........................................98
Мучные изделия.................................99
Как адаптировать любимые рецепты к микроволновой печи.......................................      102
Как сэкономить время на кухне....... ............... 104
Принимаем гостей...................................107
Праздничное меню. 107
Сервировка праздничного стола.......................... 107
Разновидности столовых приборов...............108
Подача блюд....................................110
234
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Сочетания напитков и еды.............................111
Правила поведения за столом.............................113
Фуршет..................................................116
Ежедневная сервировка стола............................ 117
Завтрак..............................................117
Обед.................................................117
Ужин...............................................  118
Умные советы........................................... 118
Неожиданные гости...................................... 118
Как избавиться от табачного дыма ...................... 119
Как развлечь гостей..................................120
Ответный визит ....................................... 121
Домашние финансы..........................................124
Ваш автомобиль ........................................... 128
Эксплуатация автомобиля.................................128
Борьба с мелкими поломками..............................130
Сборы в дорогу..........................................132
Ваше здоровье.............................................135
Домашняя аптечка...................................... 135
Домашний доктор.........................................135
Повышение температуры................................136
Расстройства органов пищеварения...................  137
Отравления...........................................137
Сердечно-сосудистая недостаточность	. 138
Почечные колики......................................... 138
Глаукома.............................................138
Судороги ................................................. 139
СОДЕРЖАНИЕ	235
Сыпь.................................................139
Заболевания дыхательных путей........................139
Травмы...............................................141
Ожоги............................................,...142
Кровотечения.........................................142
Солнечный удар.......................................143
Домашний уход за лежачим больным........................144
Искусство красоты........................................ 146
Уход за лицом...........................................146
Уход за руками..........................................150
Маникюр................................................ 153
Уход за ногами........................................... 154
Педикюр..............................................157
Уход за волосами.........	158
Уход за телом ........................................... 162
Декоративная косметика ............................... 165
Ваш малыш.................................................170
Роды.................................................... 170
Что взятье собой в роддом............................... 170
Одежда ребенка.................	172
Ребенок дома..........................i.................173
Первые дни.........................................  173
Помощь молодой маме ...................................174
Ежедневный туалет ребенка............................176
Купание малыша.......................................179
Закаливание ребенка..................................... 180
Кормление грудью........................................ 181
Питание кормящей матери.............................. 183
236
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Воспитание ребенка..............................
184
Массаж..................................... 185
Условия проведения массажа и гимнастики..,........188
Комплекс ежедневных занятий с ребенком в возрасте от 1,5 до
3 месяцев
190
Комплекс ежедневных занятий с ребенком в возрасте
3—6 месяцев
191
Детские болезни и запреты для родителей
193
В саду и огороде
198
Календарь сезонных работ..........................
198
Январь ........................................
Февраль .......................................
Март...........................................
Апрель.........................................
Май............................................
198
198
199
199
Июнь.......................................
202
Июль............................................
Август..........................................
Сентябрь .......................................
Октябрь.........................................
Ноябрь..........................................
202
203
204
205
205














Декабрь............................................206
Рассада..............................................206
Пикировка рассады................................ 207
Закалка рассады....................................208
Высадка рассады в открытый грунт
209

Подготовка саженцев плодовых культур............209
Посадка саженцев....................................211
Удобрения..................,.........................213
СОДЕРЖАНИЕ	237
Минеральные удобрения...............................214
Органические удобрения..............................215
Время внесения удобрений............................217
Уборочная страда.......................................	218
Агротехнический метод борьбы с вредителями и болезнями............................................219
Народные методы борьбы с вредителями и болезнями .... 220
Грызуны.............................................220
Гусеницы ................................................ 221
Колорадский жук......................................... 222
Медведка............................................223
Муравьи.............................................223
Тля и паутинный клещ................................224
Фитофтора............................................. 225
Болезни, вызванные бактериями.......................225
Элементы садового декора............................... 226
Газон...............................................226
Цветник ................................ ...........226
Заключение...........................................  229
Источники..............................................230
Издательство Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» www. trade.bookdub. иа
ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ КНИГАМИ ИЗДАТЕЛЬСТВА
МОСКВА
Бертельсманн Медиа Москау АО
141008, Московская обл., г. Мытищи,
ул. Колпакова, 26, к. 2
тел. +7 (495) 993-01-29, (498) 720-56-34,
(498) 720-56-35
e-mail: commerce@bmm.ru
www.bmm.ru
КИЕВ
ЧП «Букс Медиа Тойс» 04073, г. Киев, пр Ммковскми, 10Б, оф. 33 тея.+38(044) 351 14-39, +38(067)572-63 34. +38(067) 572-63 35 e-mail booksmtiirombler.ru
ЛЬВОВ
ООО «Книжков! джерела»
79035, г. Лавое, ул. Бузкмая, 2 гея.+38 (032) 245-00-25 e-mail: Knigi@iviv.farlep.net
ХАРЬКОВ
ДП с иностранными инвестициями «Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга"» 61140, г. Харьков-140, пр. Гагарина, 20-А тел/факс +38(057) 703-44-57 e-mail: trade@bookdub.ua www.trade.bookclub.ua, www.euro-best.info
ДОНЕЦК
ООО «ИКЦ -Кредо"» 83096, г. Донецк, ул Куйбышева, 131 тея. + 38 (062) И5-63-0Я, + 38 (062) 348-37-92, 4-38(062) 348-37-86 e-mail; fenhdpkredo.net.ua www kredo. net. ua
Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
УКРАИНА	РОССИЯ
служба работы с клиентами:
тел. +38 (057) 783-88-88
e-mail: support@bookdub.ua Интернет-магазин www.bookdub.ua «Книжный клуб», а/я 84, Харьков, 61001
служба работы с клиентами: тел.+7 (4722) 78-25-25 e-mail: order@flc-bookdub.ru
Интернет-магазин: www.ksdbook.ru «Книжный клуб», а/я 4, Белгород 308037
(
Практические советы хозяину и хозяйке [Текст] / акт. Ю. Ф. По-П69 дольскйй. — Харьков: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»; Белгород : ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», 2010.— 240 с.
ISBN 978-966-14-0624-6 (Украина).
ISBN 978-5-9910-1028-3 (Россия).
Книга подскажет, как разумно планировать и вести домашнее хозяйство, ремонтировать дом и ухаживать за предметами обихода, вкусно готовить и правильно принимать гостей, как сохранить здоровье и выглядеть привлекательно, а также даст профессиональные советы по уходу за домашними растениями и садово-огородным участком.
Книга шдкаже, як розумно планувати й господарювати, ремонтувати будинок i догля-дати за предметами побуту. смачно готуваги й правильно нриймати гостей, як зберегги здоров’я й мати припабливий випгяд, а також дасть профеайш поради щодо догляду за домашн)ми рослинами й садово-городи ьою дтянкою.
УДК 646/649
ББК 37.279