СОВЕТЫ
Твой рецепт нужен всем!.
ГОТОВИТЬ!
wr
ПЕЦИАЛЬНЫИ ВЫПУСК
БУРДА-УКРАИНА (№ 12) ноябрь 2010
читателей
7Е грн.*>
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЖУРНАЛ!
Подписной индекс в каталоге изданий
Украины - 49357
. ииг аЯ выпека
йлаДКАя ®:Ортов "ирогов
ag ЛХ0*"
Г	A /.*.« -vi'.A),. . •#* , Л
г* •	 ?:•	««. _>*.! V . ..J-Jr
Зустр/чайте Олейну
в оновленому взгляд/
Справжня господиня прагне смачно готувати
/ завжди чудово виглядати1
Так само Олеина завжди виглядас неперевершено!
Олеина!
?1
Готусмо з любев'ь
М СТЕР-КЛАСС
Легкое искушение 10-11
Семейный рецепт 54-55
ТОРТЫ
НА СКОРУЮ РУКУ 12-16
В ГОСТЯХ У ЧИТАТЕЛЕЙ 18-19
ЛЮБИМАЯ КЛАССИКА 20-24
СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ 38-39
ПИРОГИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО
ТЕСТА	40-43
ПИРОГИ
НА ЛЮБОЙ ВКУС 44-52
КЕКСЫ, РУЛЕТЫ,
ПИРОЖНЫЕ	56-59
СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ 62-63
ДО ВСТРЕЧИ!
Все блюда номера 64
Наши победители 65
Конкурсный купон 66
Сотрудник редакции
опытный шеф-повар
Лариса Кавун
Лучшие
рецепты!
Наш спецвыпуск по-
священ сладкой вы-
печке, ведь торты, пирож-
ные и пироги любят все:
и взрослые, и дети! Как
всегда, мы собрали толь-
ко лучшие рецепты наших
читателей. К празднику
обязательно приготовьте
торт “Цветочная корзина’
от Юлии Жеребцовой из
Харькова. А если у вас
мало времени, но хочется
чего-нибудь сладенько-
го, тогда воспользуйтесь
Призы и конкурсы
Следующий спецвыпуск выйдет 25 декабря. Как всегда, оп будет
составлен из писем паших читателей-кулипаров Присылай
и ты рецепт и фото по адресу: 01033, Киев, а/я 186, "Люблю
готовить!'. В письме расскажи немного в себе п обязательно
укажи снои паспортные данные, адрес с индексом, телефон,
дату рождения и кепкурсную рубрику. Авторов всех опублико-
ванных рецептов ждот денежный приз — 50 гриони. Когда ты
получпшь его почтовым переведом, пожалуйста, иаплши об этом
в редакцию или сообщи нам по электронной почте: gotovte@bnrda.na
. Печать означает, что блюдо приготовлено
I редакцией по рецепту читателя._______
Ж
рецептом шоколадно-
орехового торта от Окса-
ны Батурко из Хмельниц-
кой области. Любители
классических рецептов
наверняка оценят торт
“Графские развалины”
от Екатерины Бабушки-
ной из Северодонецка.
Готовьте с душой и при-
сылайте нам свои письма
с фото! Лучшие из них по-
падут на страницы нашего
журнала. До скорой встре-
чи, дорогие читатели!
Фото на обложке: А. Соколов: фото с 3: А. Соколов, Т Версвтилова О Гизатулина, О. Козюменко
. . с
ТОРТЫ ДЛЯ ТОРЖЕСТВА
Лариса Кавун советует
•	Если при приготовлении крем по-
лучится жидкий, добавьте в него
1-2 ст. л. крахмала.
•	Крем получится более ароматным,
если в него добавить эссенцию или
немного коньяка.
•	Прежде чем месить тесто просейте
муку. Во время просеивания она не
только очищае ся, но и обогащает-
ся кислородом. Тесто из просеянной
муки лучше выпекается.
• При приготовлении теста всыпайте
муку в жидкость постепенно, тонкой
струей, тогда оно выйдет без комков
и однородной консистенции.
Пышное
чудо
Я не только люблю готовить,
но и делать это так, чтобы
блюдо имело оригинальный
и аппетитный вид.
Евгения Глухова,
Харьковская обл.
Наполеон "Сметанный"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
О 2,5 стакана муки
О 2 ч. л. сахара
О 0,5 ч. л. соды
О щепотка соли
О 1 яйцо
О 250 мл сметаны
О 1 ст. л. растопленного сливочного
масла
О 1 пак. ванильного сахара
Для крема:
•	1л сметаны
О 2 банана
•	1,5 стакана сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто. Соединить сахар,
соль, ванильный сахар, яйцо, хорошо
взбить. Затем добавить сметану, соду,
муку, сливочное масло, тщательно вы-
месить тесто.
2.	Тесто разделить на 9 частей, каждую
часть раскатать в тонкий пласт.
3.	Выпекать коржи в духовке 10-15 мин
при 220 °C до готовности.
4.	Приготовить крем. Бананы очистить,
нарезать кружочками. Соединить смета-
ну, бананы, сахар, взбить в блендере до
полного растворения сахара.
5.	Горячие коржи смазать кремом, вы-
ложить друг на друга.
6.	Торт украсить по своему вкусу. По-
ставить в холодильник на 12 ч, чтобы он
хорошо пропитался.
4 Пришли свое письмо с рассказом о себе. ФотогоэШиеи. аеиептом и сниткигл блюда .
Юлия Жеребцова, г. Харьков. Для праздника!
Торт "Цветочная корзина"
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 5 яиц; 1 стак.
сахара; 1 стак. муки; 2 ст. л.
растворимого кофе
•	Для сиропа: 1 стак.
воды, 3 ст. л. сахара; 2 кап-
ли ромовой эссенции
•	Для крема: 250 г сливом
ного масла; 1 баночка кофе
со сгущенным молоком
•	Для украшения: 100 г
арахиса; 5 яблок; 2 киви
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Все
соединить, перемешать, за-
месить тесто.
2 Выпекать бисквит в ду-
ховке 35 мин при 180 °C,
Торт "Полунична насолода"
ПОТР1БНО
• 6 яець; 200 г цу-
кру; 250 г борошна;
1 пак. желе; 250 г
Неошла Че-
ревчук, м. BiH-
ниця. На фото -
я та моя онука.
заморожено! полунищ;
маргарин для змащення
форми
ПРИГОТУВАННЯ
1. Збити яйця з цукром до
однорщно! маси. Додати
остудить, разрезать гори-
зонтально на 3 части.
3.	Яблоки разрезать на 4 час-
ти, удалить семена, нарезать
тонкими пластинками
4.	Приготовить сироп.
Соединить сахар и воду, до-
вести до кипения, выложить
яблоки, варить 2-3 мин, вы-
нуть яблоки. Сироп остудить,
добавить эссенцию.
5.	Приготовить крем. Все
соединить, хорошо взбить.
6.	Коржи пропитать сиро-
пом, смазать кремом, вы-
ложить друг на друга.
7.	Арахис выложить в виде
корзины, украсить торт ро-
зочками из яблок, киви.
прос1яне борош-
но, знову збити
мжсером. Змастити
форму маргарином,
викласти TiCTO.
2.	Виткати корж
30 хв в роз!гртй до
200 °C духовцг
3.	На охолоджений
корж викласти розморожену,
пор!зану навп1л полуницю,
залити приготовленим по
!нструкцГ! желе.
4.	Торт поставити в холо-
дильник, щоб желе добре
застигло.
Торт
"Мадонна"
1Яна Баховская, Харь-
ковская обл. На фото -
моя дочь Даша.
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 10 яиц; 2 стак
сахара; 2 пак. ванильного
сахара; 1 пак. разрыхлите-
ля, 2 стак. муки
•	Для крема: 0,5 баноч-
ки сгущенки; 200 г сли-
вочного масла
•	Для глазури: 200 г сме-
таны; 1 стак. сахара;
4 ст. л. какао
• Для сиропа: 1 стак. во-
ды, 1 стак. сахара; 1 ст. л.
водки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1,	Приготовить тесто. Все
соединить, взбить, тесто
разделить на 2 части.
2	Выпекать коржи в ду-
ховке 40 мин при 200 °C
3	Приготовить сироп. Со-
единить воду с сахаром, до-
вести до кипения, немного
остудить, добавить водку.
4.	Пропитать коржи теп-
лым сиропом.
5.	Приготовить крем. Все
соединить, взбить.
6.	Смазать коржи кремом,
выложить друг на друга
7.	Приготовить глазурь.
Все соединить, довести до
кипения, варить 2 мин.
8.	Смазать глазурью верх
и бока торта, дать застьпъ,
украсить по вкусу.
iTif.Tiiri
ill II
ro4ierotovte@toirito.ua
5
ТОРТЫ ДЛЯ ТОРЖЕСТВА
Юлия Галковская,
г. Чернигов. Сладко!
Торт "Юбилей"
ПОНАДОБИТСЯ
Татьяна Версетилова, г. Геническ. Тесто мож-
но использовать как основу для других тортов.
• Для теста 1: 5 яиц;
1 стак. сахара; 1 стак. муки;
1 ст. л. крахмала; 1 пак.
ванильного сахара
• Для теста 2: 4 яйца;
2 стак. сахара; 200 г марга-
рина; 4 ст. л. меда; 2 ст л.
соды; 1-2 стак муки
• Для крема: 1 л сметаны;
2 стак. сахарной пудры;
3 ст. л. какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Тесто 1. Все соединить,
взбить. Выпекать бисквит
35 мин при 180 °C. Остудить,
разрезать на 3 части
2.	Тесто 2. Яйца взбить с са-
харом, добавить мед, марга-
рин, довести до кипения на
водяной бане, помешивая.
Добавить соду, снять с огня,
всыпать муку, замесить.
Разделить тесто на 2 час-
ти, раскатать. Выпекать кор-
жи 35 мин при 180 °C.
3.	Приготовить крем.
Соединить сметану с саха-
ром, взбить. Разделить на
2 части, в одну добавить
какао, перемешать.
4.	Одни коржи смазать
белым кремом, другие -
коричневым. Сложить друг
на друга, чередуя коржи.
Торт "Подсолнух"
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 2 стак. саха-
ра; 3 стак муки, 1 пак. раз-
рыхлителя; 1,5 ч. л. соды;
4-6 ст. л. какао; 1 стак. мо-
лока; 2 яйца, 1/2 стак. раст.
масла; 1 стак. воды
•	Для крема: 1 ст. л. сме-
таны; 0,5 л 33-процентных
сливок; 1 стак. сахарной
пудры
•	Для украшения: 100 г
маршмеллоу; 1 ст. л. сли-
вочного масла; 200-300 г
сахарной пудры, желтый
пищевой краситель, 150 г
семечек в шоколаде; кон-
сервированные персики;
темный виноград
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Приготовить тесто. Яйца
взбить с сахаром, добавить
муку, разрыхлитель, соду,
какао, перемешать, доба-
вить раст масло, взбить.
Затем добавить молоко
в 2-3 приема, продолжая
взбивать. Должно получить-
ся густое тесто. Затем до-
бавить кипяток и еще раз
взбить.
2.	Выложить тесто на про
тивень, выпекать 30 мин в
разогретой до 180 °C духов
ке до готовности.
3.	Охладить корж, раз
резать горизонтально на
2 части.
4.	Приготовить крем.
Взбить сливки, добавить
сахарную пудру и сметану,
продолжая взбивать.
5.	Смазать кремом коржи
выложить друг на друга.
6.	Приготовить украше-
ние. Соединить маршмел
лоу и масло, поставить в
микроволновку на 20 сек,
чтобы масса увеличилась
в объеме. Добавить 100 г
сахарной пудры, пищевой
краситель, перемешать, за-
тем постепенно добавить
оставшуюся сахарную пуд-
ру, помешивая, пока не по-
лучится густая масса.
7.	Из полученной массы
сформовать лепестки.
8.	Центр торта посыпать се-
мечками, по краю выложить
лепестки из маршмеллоу
дольки персиков и половин
ки виноградинок.
6
Инна Куцая, г. Житомир. Я очень люблю печь
и украшать торты, это мое хобби.
Торт "Любимому"
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста 1: 2 стак. са-
хара; 12 яиц; орехи, изюм,
0,5-1 стак. муки
•	Для теста 2:1 стак. муки;
1 стак. сахара; 4 яйца; 4 ст. л.
теплой воды; 1 ч. л. гашеной
I соды
| • Для крема 1: 300 г сли-
вочн. масла; 500 мл сгущен-
| ки ванилин
• Для крема 2: 500 г сли-
вочн. масла, 300 г сгущенки;
пищевые красители
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Тесто 1. Все соединить,
взбить (тесто должно быть
Торт "Святковий"
Олена Малъчин,
Кшвсъка обл.
ПОТР1БНО
• Для тюта: 200 г
маргарину; 3/4 скл.
цукру; 3 яйця; 1 скл.
борошна 1 ч. л. розпушувача;
4 ст. л. розчинно! кави; 100 г
ropixiB 2 ст. л. гарячо! води
• Для крему: 200 г вершко-
вого масла; 2/3 скл. цукрово!
пудри 1/2 скл. подрбнених
ropixiB 200 г подр!бненого
чорносливу, 4 ст. л. розчинно!
кави 50 г коньяку
как на оладьи). Разделить
тесто на 2 части, вылить в
разные формы, выпекать
35 мин при 200 °C.
2.	Тесто 2. Все соединить,
взбить. Вылить в форму, вы-
пекать 45 мин при 200 °C,
остудить, разрезать гори-
зонтально на 2 части.
3.	Крем 1. Все соединить,
взбить.
4.	Смазать коржи кремом 1,
сложить друг на друга.
5.	Крем 2. Соединить мас-
ло и сгущенку, взбить, до-
бавить красители.
6.	Готовый торт украсить
кремом 2.
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати пе-
то. Каву розчинити
у гаряч!й вод!, дода-
ти iHiui 1нгред1енти,
перемшаги, роздтити
на 2 частини.
2. Вип1кати корж! 40 хв при
200 °C, остудити, полити
корж! коньяком.
3. Приготувати крем. Все
з’еднати (кр!м коньяку), зби-
ти м1ксером.
4. Змастити корж! кремом,
викласти один на одний,
прикрасити за смаком.
Маковий торт
Юл1я Ылоус, м. Ходо-
pie. В!д душ!!
ПОТР1БНО
•	Для пета 1:1 скл. ма-
ку; 2 скл. борошна; 20 г
амонно; 6 яець; 2 скл. цу-
кру; 1 скл. сметани
•	Для пета 2: 4 б!лки;
1 скл. цукру; 1 ст. л. крох-
малю
• Для крему: 1 пак. пу-
дингу; 300 г вершкового
масла; 1 ст. л. розчинно!'
кави; 1,5 ч. л. коньяку;
100 г чорного шоколаду
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати пето 1.
З’еднати перемелений мак,
борошно, амонм Яйцязби-
ти з цукром, додати смета-
ну, продовжуючи збивати,
поступово додати борош-
но з маком, зам1сити пето,
роздоити на 2 частини.
2.	Вип1катикорж1вдуховц|
35 хв при 200 °C.
3.	Приготувати пето 2.
Б!лки збити з цукром, дода-
ти крохмаль, перем)шати.
4.	Вип!катикоржудуховц
45 хв при 180 °C.
5.	Приготувати крем. Зва-
рити пудинг по !нструкцп.
Збити масло, поступово до-
дати пудинг, каву, коньяк.
6.	Змастити корж! кремом,
викласти друг на друга,
зверху посипати тертим
шоколадом.
7
ТОРТЫ ДЛЯ ТОЖЕСТВА
Галина Лесыав, м. 36opie. Цей торт я роблю часто
на свята, кожен раз в!н виходить смачним i гарним.
Торт "Особливий"
Фото: А. Соколов
ПОТР1БНО
Для т!ста:
•	4 яйця
•	1 скл. цукру
•	1,5 скл, борошна
•	1 ч. л. порошку для
печива
•	4 ст. л. олп
•	ваншьний цукор
•	жир для змащення
форми
Для крему:
•	2 жовтки
•	0 5 скл. цукру
•	ваншьний цукор
•	200 г вершкового
масла
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати пето.
Збити бшки в густу niHy,
8
продовжуючи збивати,
додати цукор i ваншьний
цукор. Коли цукор розчи-
ниться, додати жовтки i
збити разом. Борошно з
порошком для печива до-
дати до збитих яець, обе-
режно пом!шуючи ложкою,
щоб niHa не ocina. В kihui
додати onito i акуратно
вим!шати.
2.	Тюто вилити в змащену
жиром та посипану ворот-
ном форму.
3.	Випекти 6icKBiT в духовц!
50 хв при 180 °C.
4.	Приготувати крем.
На napoBin бан! збити жовт-
ки з цукром до утворення
евпло-жовтувато! маси,
збшьшено! в декшька раз1В.
Збивати приблизно 15 хв,
noTiM вщетавит масу, щоб
вона охолола. Полм дода-
ти м’яке масло, ваншьний
цукор, перем!шати.
5.	Готовий корж охолоди-
ти, розрзати горизонталь-
но на 3 частини, змастити
кремом, викласти корж!
один на одний.
Лариса Кавун советует
• В крем по желанию
можно добавить вишни,
орехи, кусочки различ-
ных фруктов или 2 капли
ромовой эссенции.
• Сверху торт можно
полить шоколадом, по-
сыпать орехами, укра-
сить зефиром.
Очень, очень хочется...
Б
I
£
I
i
I
i
л
со
§
I
Очень, очень хочется вкусненького и поболь
ше. Очень много всего вкусненького предла-
гают нам на днях рождения, свадьбах, раз-
личных торжествах- и все непременно
хочется попробовать. На праздничном столе
или в холодильнике, где вы хотите сделать
«ревизию» после работы, везде нас ждут эти
коварные продукты, которые только и хотят,
чтобы их сьели. А потом уже они будут молча
злорадствовать, вызывая тяжесть, чувство
переполнения и даже тошноту! Чтобы этого
ни в коем случае не случилось, уважаемые
любители тортиков, пирожных, конфеток и
всего самого вкусного, что есть на белом
свете, необходимо следовать некоторым
жизненным правилам: есть в меру, обращать
внимание только на свежие и качественные
продукты и, зная свой организм, заранее ему
помочь «передвинуть» и «переварить» все,
что вы хотите съесть или уже съели.
Все прекрасно знают, что предотвратить проблему всегда гораздо легче, чем потом долго и
мучительно ее лечить, поэтому профилактическая медицина во всем мире признана ведущей.
В свете последних исследований, фитотерапия, то есть лечение травами, из-за безопасности
и выраженного эффекта является терапией номер один в профилактике заболеваний органов
пищеварения.
Немецкая фармацевтическая компания Dr. Gustav Klein производит на основе оригинальных патен-
тованных технологий комплексный растительный препарат ГАСТРИТОЛ, и не имеющий аналогов
на рынке Украины.
Комплексно влияя и гармонично взаимодействуя с организмом, Гастритол:
2
i
	снимает спазмы и боль;
•	способствует образованию собственных пищеварительных ферментов;
•	защищает и снимает воспаление слизистой оболочки желудка;
•	устраняет ощущение тяжести в желудке, вздутие живота;
•	снимает изжогу и тошноту;
•	нормализует аппетит.
Он поможет Вашему организму «передвинуть» и переварить» все,
что вы съели. Поспособствует выделению желчи и пищеварительных
соков в таком количестве, сколько в данный момент нужно, а также
улучшит Ваше настроение. ГАСТРИТОЛ показан как для профилак-
тики, так и лечения гастритов, диспепсий, язвенной болезни и метео-
ризма у взрослых и детей.
Почти за 60 летнюю историю препарата он доказал свою высочайшую
безопасность.
Так не позволим же самим себе отказаться от любимых блюд, а пробле-
мам - расстраивать наше настроение и пищеварение!
Спрашивайте в аптеках вашего города!
Производитель
Др Густав Клейн (Германия)
Представительство Альпен Фарма АГ (Швейцария). в Украине.
04075, г. Киев, Пуща-Водица, ул. Лесная 30а тел. +38044 4318103
www.alpenpharma.com
Легкое искушение
Ваш журнал привлек меня
своими поистине домашни-
ми, теплыми, наполненными
уютом рецептами. Практичес-
ки все рецепты состоят из
обычных и доступных про-
дуктов, что является сейчас
немаловажным для многих
семей. Предлагаю рецепт
своего фирменного торта, он
очень нравится моему мужу
за свою необычную нежность
и великолепный вкус.
Светлана Абракова, по e-mail
10
Торт "Лакомый кусочек"
Понадобится
•	Для теста: 6 яиц; 8 ст. л. сахара; 8 ст. л.
муки; сливочное масло
•	Для прослойки: 1 банка вареного сгу-
щенного молока; 200 г белого зефира;
1 ст. л. вина
•	Для крема: 2 стак. домашней сметаны;
1 стак. сахарной пудры
• Для украшения: 1 банка абрикосов
в сиропе
Приготовление
11 Приготовить тесто. Отделить белки от
'желтков. Желтки взбить с 4 ст. г сахара (а).
Ввести в желтки с сахаром просеянную муку,
перемешать. В отдельной миске взбить бел-
ки. Не прекращая взбивание, небольшими
порциями ввести оставшийся сахар. Взбитые
белки добавить к желткам с мукой, переме-
шать, поднимая тесто сверху вниз.
2	Тесто разделить пополам и выложить
в 2 смазанные маслом формы (6).
3	Выпечь коржи 30-35 мин в нагретой до
180-200 °C духовке. Дать остыть.
4	. В1/4 стак. сиропа из абрикосов добавить
вию, перемешать. Пропитать коржи (в).
5	. Сметану взбить с сахаром до растворения
сахара. Часть крема оставить для смазывания
боков, остальным кремом смазать коржи.
16. Один корж выложить на блюдо. Зефир
разрезать вдоль на равные части (г) и вы-
ложить на сметанный слой коржа.
7.	Распределить по поверхности зефира
сгущенное молоко (д) и накрыть все вторым
бисквитным коржом. Бока обмазать кремом.
Торт украсить кремом и фруктами.
Лариса Кавун советует
I* По желанию в тесто можно добавить
несколько ложек какао, цедру лимона
или апельсина.
11
ТОРТЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Вкусно и быстро
Так сложилось, что в нашей семье все очень любят гото-
вить. Мы стараемся экспериментировать и вносить что-то
новое в рецепты, попробуйте приготовить наш торт.
Светлана Ануфрий, г. Кременчуг
Торт "За 30 минут"
ПОНАДОБИТСЯ
• 0,5 кг зефира
О 2 банана
О 100 г арахиса
О 6 вафельных коржей
Для крема:
О 1 баночка сгущенного молока
О 2 ч. л. какао
О 200 г сливочного масла
кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Зефир разъединить. Бананы очистить,
нарезать тонкими кружочками. Арахис обжа-
рить на сковороде до золотистого цвета.
2.	Приготовить крем. Соединить сгущен-
ное молоко, какао, сливочное масло, взбить
миксером до образования однородной
массы.
3.	Коржи смазать кремом. На 2 коржа
выложить зефир (немного оставить для
украшения), на 2 - бананы, на оставшие-
ся - арахис. Выложить коржи друг на друга,
чередуя их, украсить зефиром, посыпать
кокосовой стружкой.
Торт крекерний з сиром
Янта Стоянець, м. Су-
ми. На фото - я з племе-
ни ком.
ПОТР1БНО
•	1 кг крекеру
•	1 кг домашнього сиру
•	500 г сметани
•	200 г цукру
•	100 г родзинок
•	200 г apaxicy
•	2 банана
•	10 цукерок
ПРИГОТУВАННЯ
1. Сир перетерти кр!зь сито
або збити в блендер!, до-
дати цукор, сметану, збити
М1ксером.
2. Крекер викласти на блю-
до, змастити кремом, ви-
класти кружечки банаыв,
посипати родзинками,
apaxicoM. Шари повторити
ктька раз!в. Готовий торт
прикрасити шоколадними
цукерками.
12 Нпишли c-iac письча с оасскалом и себе, йыпипайиеи пенеплен и снимком бпюЛ
Юлия Беляй, г. Донецк. Такой тортик понравится
всем: и взрослым, и детям!
Торт "Очень быстрый"
Медовик
I Ольга Сазонова,
I г. Славянск. Хочу
I поделиться рецептом
I простого в приготов
I лении тортика.
ПОНАДОБИТСЯ
•	0,5 кг вафельных тру-
бочек
•	Для крема: 250 г тво-
рога 1 баночка сгущенки;
1 стакан консервированных
вишен без косточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить крем. Со-
единил ворог, вишни, сгу-
2 яйца; 0,5 стак. саха-
ра; 1 пак. разрыхлителя;
1-2 стак. муки; арахис; жир
для смазывания формы
[ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Соединить варенье, сме-
тану, яйца, сахар, разрыхли-
тель, перемешать, оставить
на 5 мин, затем добавить
щенку, взбить в блендере
до образования однородной
массы.
2.	Трубочки выложить на
блюдо в несколько слоев,
каждый слой обильно сма-
зать кремом.
3.	Оставить торт на 20 мин,
чтобы пропитался.
4.	Готовый торт украсить по
своему вкусу.
муку и замесить тесто. Те-
сто должно получиться, как
густая сметана.
2. Тесто вылить в смазан-
ную форму, сверху посыпать
арахисом.
3. Выпекать в разогретой
до 180 °C духовке 35 мин
до готовности.
ПОНАДОБИТСЯ
•	100 г меда
•	200 г сметаны *
•	500 г муки
•	200 г сахара
•	2 яйца
•	2 ст. л. раст. масла
•	по 1 ч. л. соды и ва-
нилина
•	500 г вареной
сгущенки
•	жир для смазывания
противня
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Сахар, яйца, мед, сме-
тану соединить, растереть
в пену, затем добавить
раст. масло, соду, ванилин,
постепенно добавить муку,
довести до консистенции
густой сметаны.
2.	Вылить тесто на сма-
занный жиром противень.
3.	Выпекать корж 40 мин
при 200 °C.
4.	Корж остудить, разре-
зать его горизонтально
пополам.
5.	Коржи смазать варе-
ной сгущенкой, выложить
друг на друга. Готовый торт
украсить по своему вкусу.
Л anflP/'V* Л1ПЯЯ Rjt-e 1 с 1 "Пычипш rhTftKMpJ11 шы М чняьтnnitii шмтк nnliMflrlQ	ili
13
ТОРТЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Торт "Дешево
и сердито"
Ирина Гулевич, Ре-
спублика Молдова.
На фото - сын Артем
с тортом.
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
•	1 стак. сахара
•	4 яйца
•	1 стак. муки
•	0,5 ч. л. гашеной
соды
•	2 ст. л. сливочн. масла
Для начинки:
•	1 стак. сметаны
•	1 стак. сахара
•	жир для смазывания
формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Яйца взбить с сахаром,
добавить растопленное
масло, соду, 4 ст. л. воды,
перемешать, затем доба-
вить муку, перемешать.
2.	Выложить тесто в сма-
занную жиром форму.
3.	Выпекать в духовке
30-45 мин при 180 °C.
4.	Готовый корж остудить,
разрезать горизонтально
пополам.
5.	Приготовить крем.
Соединить сметану с са-
харом, взбить миксером.
6.	Смазать коржи кремом,
выложить друг на, друга,
украсить по вкусу.
Оксана Батурко, Хмельницька обл. Запашний,
незвичайний та смачний!
Шоколадно-горЬсовий торт
ПОТР1БНО
• Для т!ста: 1 скл. борош-
на; 0,5 скл. цукру; 3 яйця;
75 г подр!бнених ropixie;
150 г вершкового масла;
1 ч. л. гашено!’ соди 0,5 ч. л.
ван!л!ну; 100 г шоколаду
• Для крему. 1 скл. цукру;
2 скл. сметани
• Для прикрашання: 50 г
ropixiB; 100 г шоколаду; жир
для змащення форми
ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготувати пето Яйця
збити з цукром, додати бо-
Торт “Вафельный
Валентина
Бринзевич,
г. Тульчин.
На фото - мой
сын Максим.
Яйца взбить с саха
ром, добавить муку
помешивая, добавить
растопленную смесь
замесить тесто (по
консистенции как гу-
ПОНАДОБИТСЯ	стая сметана).
• 100 г маргарина; 3 ст. л. 2. Каждый вафельный корж
меда; 1 ч. л. соды; 3 яйца равномерно смазать тестом,
1 стак. сахара; 1,5 стак. выпекать в духовке 20 мин
муки; 1 упаковка вафель- при 180 °C.
ных коржей; 300 г сливочн. 3. Миксером взбить сгущен
масла; 0,5 л вареной сгу-
щенки; 300 г арахиса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	На слабом огне расто-
пить маргарин, мед и соду.
рошно, соду, ваыл1н, розтоп-
лений шоколад, масло, збити
м1ксером, додати ropixn.
2.	Лето вилити в змащену
жиром форму, вип)кати в
духовц! 20 хв при 180 °C.
3.	Корж розр!зати горизон-
тально пополам.
4.	Приготувати крем. Сме-
тану збити м!ксером з цу
кром до утворення густот
маси.
5.	Змастити корж! кремом,
викласти один на одного
полити розтопленим шоко-
ладом, посипати горгхами.
ку с маслом до однородного
состояния.
4. Коржи смазать кремом
посыпать арахисом, выло
жить друг на друга. Бока
торта смазать кремом.
14
Торт
"Кукурузник"
Здравствуйте, уважаемый
журнал! Каждый номер жду
и читаю с удовольствием.
Решила и сама поделиться
своим шедевром.
Возьмите 1 пачку кукуруз-
ных палочек, 200 г сливоч-
ного масла, 1 стакан сахара,
150 г меда, 10 г ванильного
сахара, 100 г шоколада.
Соедините сливочное мас-
ло, мед, сахар, ванильный
сахар, растопите на слабом
Татьяна Николайцева, г. Николаев. Этот торт
готовится без выпечки.
Торт "Банановое чудо"
ПОНАДОБИТСЯ
•	4-5 бананов
•	900 г пряников
•	200 г сливок
•	300 г сметаны
•	10 ст. л. сахара
•	ванилин по вкусу
•	по 50 г чернослива,
кураги, орехов
Для украшения:
•	100 г шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Сахар, сливки, сметану и
ванилин взбить миксером в
густую, пышную массу.
огне. Постоянно помешивая,
доведите массу до кипения,
снимите с огня и соедините
с кукурузными палочками,
перемешайте. Выложите на
блюдо и придайте желаемую
форму торту. Поставьте торт
в холодильник на 40 мин. Го-
товый торт посыпьте тер
тым шоколадом.
Елена Штефан,
г. Николаев
2.	Пряники нарезать тон-
кими ломтиками. Бананы
очистить, нарезать кружоч-
ками.
3.	Выложить торт слоями:
1/4 часть пряников (смазать
кремом) -1/3 бананов - чер-
нослив -1/4 часть пряников
(смазать кремом) - 1/3 ба-
нанов - орехи - 1/4 часть
пряников (смазать кремом) -
оставшиеся бананы - курагу -
оставшиеся пряники (смазать
кремом). Посыпать торт тер-
тым шоколадом, поставить
на ночь в холодильник.
Торт
"Серденько"
Bipa Плясун, Волинсь-
ка обл. Спробуйте i Тжте
на здоров’я!
ПОТР1БНО
•	1 упаковка р1зноко-
льорових вафель
•	Для крему: 50 г шоко-
ладу; 2 ст. л. какао; 1 скл.
цукрово'1 пудри; 7 ст. л. згу-
щеного молока; 4 яйця, 70 г
вершкового масла
•	Для прикрашання:
1 скл. подрбненних воло-
ськ!х ropixie; 1 пак. коко-
совоУ стружки
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати крем.
З’еднати натертий шоко-
лад, какао, згущене моло-
ко, ретельно перемкиати.
Яйця збити з цукровою
пудрою, вершковим мас-
лом. Додати приготовле-
ну масу до шоколадноТ,
перемшати, поставити
все на водяну баню, до-
вести до кип1ння та ва-
рити 5-7 хв, пост!йно
пом1шуючи.
2.	Вирзати корж! у форм!
серця. Змастити ix охолод-
женим кремом, викласти
один на одного.
3.	Боки торта теж змасти-
ти кремом, посипати весь
торт гор!хами та кокосо-
вою стружкою.
15
Ирина Петренко, г. Черкассы. Приготовьте быстрый
тортик по моему рецепту.
Торт "Неожиданность"
ПОНАДОБИТСЯ
•	500 г печенья"Топле-
ное молоко"
•	250 г сливочн. масла
•	200 г сахарной пудры
•	3 желтка
•	100 г шоколада
•	50 г коньяка
•	250 г мармелада раз-
ных цветов
Для глазури:
•	3 белка
•	300 г сахарной пудры
Для украшения:
•	200 г мармелада
§ • кокосовая стружка
С
3 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
< 1. Печенье пропустить че-
ё рез мясорубку или хорошо
§ раскрошить, размять.
16
2.	Шоколад растопить на
водяной бане.
3	Мармелад нарезать мел
кими кубиками.
4.	Предварительно раз-
мягченное сливочное мас-
ло тщательно растереть с
сахарной пудрой до пыш-
ного состояния. Продол-
жая растирать, добавить
по одному желтки. Затем в
смесь влить растопленный
шоколад, добавить марме-
лад, коньяк и хорошо пере-
мешать до однородного
состояния, дать постоять
15 мин
5.	Полученную массу вы-
ложить на блюдо, придать
любую форму, оставить на
6-8 ч в прохладном месте.
6.	Приготовить глазурь
Белки взбить с сахарно л
пудрой до устойчивой, пыш
ной пены.
7.	Верх и бока торта по
крыть глазурью, посыпать
кокосовой стружкой.
8.	Мармелад нарезать кру
жочками или небольшими
пластинками и сформовать
из них розы. Из мармелада
зеленого цвета вырезать
небольшие овальные листи-
ки. Готовый торт украсить
мармеладными розами и
листочками.
Лариса Кавун советует
I* В торт можно доба-
вить любые орехи или
семечки подсолнуха
.	„сжjdoimojj. got °* "«нн*»кй»с я»»«ноф«га ogo иитоугоии «эю/моии» (ижгкэсск!
' ’ «NMormdio В|в овопвя) юлю* »»»юж«л*гя ogo рост ^чгонохйи Anjwt вннкммд ^dBHidou жи»^<х5*»«» оюи
090 _ом(0<1»д jdoif»OLL ЙО1 И|« ijibwtouodu «wnwouied KHOwdiO шлг хиичиои<»д»и оюип ю«*и«ю
 «*du Z»ju»d»u cuomcxj MMFCujwdOM cu Аылгосйи Лм,ино<1о»ск11 ’микж wm Muojfdwgc m^ov oh Aro/t ocv
! си »НН*1Л»О»<Х OJOW mtgodgo tuit	xfeumoj, gQl l“* в»«хии |ном>н<ос jo«o <жж»б*и оич^оёдсж
Торжество тортов
Сегодня мы отправля-
емся в гости к моло-
дой семье Войновых
из Киева. “Даже не верит-
ся, что вы у нас в гостях!" -
радовался Денис.
- Мы вместе готовим не
только на праздники, но
и в будни, - поделилась
Елена, - на кухне у каж-
дого распределены свои
обязанности. Денис чистит
овощи и фрукты, готовит
мясо. И так как он заядлый
рыбак, то рыба и все, что с
ней связано, — его работа.
Я же готовлю легкие блю-
да, супы, борщи, гарниры,
салаты и просто обожаю
печь торты!
- У нас есть любимые
семейные блюда: утка с
яблоками, лосось со слив-
ками и салат "Оливье", ко-
торые я готовлю сам, - по-
хвастался Денис, — а еще
18
мы любим салат "Мимоза",
жюльен и все рыбные блю-
да без исключения.
- Всем кулинарным тон-
костям и хитростям меня
научила бабушка, а потом
поделилась своим опытом
и мама, а сейчас мне очень
помогает ваш прекрасный
журнал,который я с не-
терпением жду каждый
месяц! - сказала Лена.
Денис и Елена очень лю-
бят проводить время на при-
роде с друзьями Мужчины
заняты рыбалкой и приго-
товлением рыбы, ухи, а жен-
щины - сервировкой стола
и беседами о насущном.
Сегодня мы были при-
глашены на праздничное
чаепитие. Стол ломился от
множества разных тортов
и сладостей. Елена любит
все интересное и новое, вот
и нас решила удивить и с
удовольствием поделилась
с читателями любимого
журнала рецептами тортов
"Лапушка", "Фруктовый" и
кексиков "Лимонные".
Еще мы отведали двух
цветный, очень нежный
рулет, песочный пирог с
яблоками, орехами, творо
гом, торт "Праздничный'
который просто таял во рту
пирог “Степка" из дрожже
вого теста с маком, изюмом
и курагой, торт "Облако" из
печенья, зефира и сгущен
ного молока. Мы записали
все рецепты!
Время пролетело быстро,
мы обрели новых друзей, а
вы, дорогие читатели, по-
знакомились еще с одной
гостеприимной семьей!
В гостях побывали
редактор
Н. Ходаковская и фо
тограф А. Нерубае>
Кексы
"Лимонные"
Торт "Фруктовый"
ПОНАДОБИТСЯ
•	3 готовых бисквитных
коржа
•	Для сиропа: 1/3 стак.
воды; 2 ст. л. сахара; 2 кап-
ли ромовой эссенции
•	Для крема: 1 баночка
сгущенки; 300 г сливочного
масла; 1 пак. ванильного
сахара; 3 глазированных
сырка с клубничной на-
чинкой
•	Для украшения: 2 ман-
дарина; 100 г винограда;
2 киви; кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить сироп.
Соединить воду с сахаром,
довести до кипения и варить
Торт "Лапушка
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 пачка кукурузных па-
лочек; 1 баночка вареной
сгущенки; 100 г орехов;
100 г изюма
•	Для крема: 3 ст. л. са-
хара; 5 ст. л. какао; 5 ст. л.
сметаны; 1 ч. л. сливочного
масла
•	Для украшения: сахар-
ная пудра; цедра лимона и
апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить крем. Все
соединить, довести до кипе-
2-3 мин, немного остудить,
добавить эссенцию, пере-
мешать.
2.	Приготовить крем. Мас-
ло растереть, добавить сгу-
щенку, сырки, ванильный са-
хар, хорошо перемешать.
3.	Коржи пропитать сиро-
пом и смазать 2/3 крема, за-
тем коржи выложить друг
на друга.
4.	Бока торта смазать остав-
шимся кремом и обсыпать
кокосовой стружкой.
5.	Киви нарезать кружочка-
ми, мандарины разобрать на
дольки, виноград разрезать
пополам.
6.	Торт украсить фруктами
и кремом.
ния, варить на слабом огне,
помешивая, до загустения.
2. Соединить кукурузные
палочки, сгущенку, измель-
ченные орехи, изюм, хорошо
перемешать. Выложить мас-
су в форму, залить кремом.
Украсить сахарной пудрой
и цедрой.
ПОНАДОБИТСЯ
•	2 стак. муки
•	150 г маргарина
•	1 стак. сахара
•	5 яиц
•	50 г изюма
•	50 г цукатов
•	1 лимон
•	1/2 банана
Для украшения:
•	кокосовая стружка
•	цукаты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Банан очистить, хорошо
размять вилкой Изюм вы-
мыть, обсушить. Натереть
на мелкой терке цедру ли-
мона.
2.	Белки отделить от
желтков. Белки взбить в
крутую пену.
3.	Маргарин взбить с са-
харом так, чтобы масса по-
лучилась пышной и сахар
растворился.
4.	Продолжая взбивать,
добавить желтки, затем
добавить банан, лимонную
цедру, муку, изюм, цука-
ты, перемешать, добавить
белки.
5.	Тесто разложить в фор-
мочки, смазанные мар-
гарином и посыпанные
мукой.
6.	Выпекать 35-40 мин в
предварительно разогре-
той до 200° С духовке.
7.	Готовые кексы посы-
пать кокосовой стружкой
и украсить цукатами.
19
ЛЮБИМАЯ КЛАССИКА
Время на пользу!
Сколько хозяек, столько и рецептов тортов.
Лариса Кавун советует
•	Для глазури можно использовать
растопленный на водяной бане чер-
ный или молочный шоколад.
•	В середину трубочек по желанию
добавьте измельченные грецкие оре-
хи, кешью, фундук, миндаль.
•	Для начинки хорошо подойдет
вишневое варенье без косточек или
замороженные вишни, посыпанные
сахаром по вкусу.
•	Торту следует дать пропитаться в
течение нескольких часов.
Анна Козлова, г. Кировоград
Монастырская изба
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
•	400 г маргарина
•	1 стакан светлого пива
•	0,5 стакана сахара
•	3-4 стакана муки
Для начинки:
•	0,5 стакана вишен в собственном
соку без косточек
•	маргарин для смазывания противня
Для крема:
•	400 мл сметаны
•	1 стакан сливок
•	1,5 стакана сахара
•	1 пак. ванильного сахара
Для глазури:
•	1 ч. л. какао
•	2 ч. л. молока
•	2 ст. л. сахарной пудры
•	кокосовая стружка для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто. Маргарин натереть
на крупной терке, добавить сахар, муку,
пиво, замесить тесто, поставить в холо
дильник на 2 ч
2.	Тесто раскатать в пласт, разрезать на 15
полосок. На каждую выложить вишни вдоль
длинного края. Хорошо защепить края.
3.	На противень, смазанный маргарином,
выложить подготовленные трубочки
4.	Выпекать трубочки в духовке 40 мин
при 170-180 °C. Дать остыть.
5.	Приготовить крем. Все соединить, хо-
рошо взбить миксером
6.	На блюдо выложить трубочки слоями,
смазывая кремом: первый слой - 6 тру-
бочек, второй слой - 5 трубочек, третий
слой - 4 трубочки и т. д
7.	Приготовить глазурь. Какао заварить
кипящим молоком, добавить сахарную
пудру, перемешать.
8.	Готовый торт полить глазурью, посыпать
кокосовой стружкой.
20 Пришли свое письмо с рассказом о себе
лГ.''
Марина Смакограй, г. Канев. Вкус детства!
Торт "Старая Прага"
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 1 стак. саха-
ра; 1 стак. сметаны; 3 яйца;
0,5 баночки сгущенки;
2 стак. муки; 4 ст. л. какао;
1 ч. л. гашеной соды
•	Для крема: 0,5 баночки
сгущенки; 250 г сливочного
масла; 3 ст. л. какао
•	Для глазури: 50 г сли-
вочного масла; 4 ст. л. мо-
лока; 4 ст. л. какао; 6 ст. л.
сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Приготовить тесто. Яйца
взбить с сахаром, добавить
Торт "Пьяная вишня
Светлана
Лялина,
г. Севастополь
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1 ста-
кан сахара; 4 яйца;
1 ст. л. гашеной соды;
1,5 стакана муки; 3 ст. л.
какао
•	Для крема: 250 г варе-
ной сгущенки; 300 г сли-
вочного масла
•	Для начинки: 250 ви-
шен в собственном соку;
150 мл водки
•	Для украшения: 100 г
шоколада
сметану, сгущенку, какао,
соду, муку, перемешать.
2.	Выпекать корж в духовке
30 мин при 180 °C. Корж
остудить, разрезать гори-
зонтально на 3 части.
3.	Приготовить крем.
Все соединить, тщательно
взбить миксером.
4	Коржи смазать кремом,
выложить друг на друга.
5.	Приготовить глазурь.
Все соединить, довести до
кипения, варить, помешивая,
до загустения, немного осту-
дить. Полить глазурью торт,
украсить по вкусу.
В * ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить на-
чинку. Залить вишни
водкой на 2 ч, затем
жидкость слить.
2.	Приготовить те-
сто. Все соединить,
перемешать.
3.	Выпекать корж 45 мин
при 200 °C. Срезать верхуш-
ку коржа, мякоть вынуть.
4.	Приготовить крем. Все
соединить, взбить, добавить
вишни, перемешать.
5.	Мякоть перемешать с
кремом, заполнить корж,
накрыть верхушкой. Полить
растопленным шоколадом.
Торт
"Наполеон"
I Светлана Лузан,
г. Смела
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 250 г маргари-
на, 3 стак. муки; 1 яйцо 1 ст. я
уксуса; 1 ст. л. сметаны
•	Для крема: 0,5 л молока;
1 стак. сахара; 2 желтка;
300 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1	.Приготовить тесто.
Маргарин порубить с му-
кой. Яйцо взбить с уксу-
сом, сметаной и 0,5 стак.
воды, влить эту смесь в
муку, замесить тесто.
2	.Тесто разделить на
8 частей, скатать шари-
ки, положить в холодиль-
ник на 2 ч. Затем шарики
тонко раскатать, наколоть
вилкой, выпекать коржи
по 20 мин при 200 °C.
3	. Приготовить крем.
Сахар взбить с желтка-
ми, развести половиной
теплого молока. Остав-
шееся молоко довести до
кипения, влить яичную
смесь, довести до кипения,
остудить Взбивать массу,
постепенно добавляя раз-
мягченное масло.
4	. Коржи смазать маслом,
выложить друг на друга,
украсить по вкусу.
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 4 яйца; 1 стак.
сахара; 1 стак. муки
•	Для крема: 40 г же-
латина; 1 стак. молока;
300 г сливочн. масла;
10 яиц; 2 стак. сахара;
1 ст. л. муки
•	Для глазури: 5 ст л. ка-
као; Зет. л. молока; 0,5 стак.
сахара; 50 г масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Все соединить, замесить.
2.	Тесто разделить на 3 ча-
сти, раскатать, выпекать
коржи 30 мин при 200 °C.
3.	Приготовить крем.
Желатин залить 150 мл
воды на 30 мин. Желтки
растереть с 1 стак. сахара,
добавить молоко, 1 ст. л.
муки, помешивая, довести
до кипения, остудить, до-
бавить масло, взбить. Же-
латин подогреть, остудить.
Белки взбить с оставшим-
ся сахаром, добавить же-
латин, перемешать, доба-
вить в масляную смесь.
4.	Приготовить глазурь.
Все соединить, довести до
кипения, охладить.
5.	Коржи смазать кремом,
выложить друг на друга,
покрыть торт глазурью.
Антпошна Пурденко, м. Переяслав-Хмель-
ницький. Пропоную вам рецепт дуже в!домого
торта, який ми вс! знаемо з дитинства. Маючи ре-
цепт, торт можна легко приготувати вдома.
Кшвський торт
ПОТР1БНО
Для б!зе:
•	4 готових вафельних
корж!
•	1,5 склянки цукру
•	5 б!лк!в
•	лимонна кислота на
к!нчику ножа
•	2 ст. л. крохмалю
•	1 склянка манки
•	2 склянки apaxicy
Для крему:
•	250 г вершкового
масла
•	1 склянка молока
•	1 склянка цукру
•	1 пакетик ваншьного
цукру
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати бтзе. Ылки
збити MiKcepoM у круту гону
Продовжуючи збивати, по-
ступово (тоненькою струй-
кою) додати цукор, а пот!м -
лимонну кислоту Збивати
масу до повного розчинен-
ня цукру, госля чого дода-
ти манку, проаяний крох-
маль та apaxic. Обережно
перем1шати масу знизу до-
верху.
2.	Пщготовлену бшкову
масу роздлити на 4 р!вн!
частини.
3.	Вафельний корж зма-
стити 1 частиною б!лково!
маси.
4.	Змащений вафельний
корж викласти на сухий лист
для вигокання.
5.	Вигокати корж в роз!гртй
до 120 °C духовц! протягом
1 год, поки корж не стане
повнютю сухим.
6.	Так само з боковою ма
сою вигокти корж!, що за-
лишилися.
7. Приготувати крем.
Вершкове масло добре
збити з цукром । ван!льним
цукром Продовжуючи зби-
вати, додавати молоко не-
великими порц!ями.
8. Готов! охолоджен! корж!
змастити пщготовленим
кремом, обережно викла-
сти один на одний. Готовий
торт прикрасити за сво!м
смаком.
22
Ольга Гизатулина, г. Полтава. Очень необыч-
ный торт, когда не хочется возиться с выпечкой.
Торт "Битое стекло"
Графские
развалины
ПОНАДОБИТСЯ
• 4 пак. желе разного цве-
та; 500 г печенья “Хрустик”;
1 л сметаны; 1 стак. сахара;
50 г желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Желе приготовить по
инструкции (воды взять на
100 мл меньше) Разлить
желе, оставить застывать.
2.	Сахар растворить в сме-
тане, помешивая.
3.	Желатин растворить в
1 стакане кипятка, охладить
Медовик с орехами
Елена Череп,
г. Полтава.
На фото - моя
дочь Аня. Этот
торт я часто пеку
для дочки и мужа.
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1 стакан саха-
ра; 200 г сливочного масла;
7 ст. л. меда; 1 ч. л. соды;
4 стакана муки
• Для крема: 1 л сметаны;
1 стакан сахара; 0,25 ч. л.
лимонной кислоты; ваниль-
ный сахар
• Для украшения: грецкие
орехи
до комнатной температу-
ры, затем тонкой струйкой
влить в сметану, помеши-
вая. Поставить на 10 мин в
холодильник, чтобы смесь
застыла.
4. Желе нарезать кубика-
ми, соединить с печеньем,
добавить сметанное желе,
перемешать, выложить в
глубокую миску, поставить
в холодильник на 1 ч.
5. Окунуть миску на 30 с в
горячую воду, перевернуть и
выложить торт на блюдо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
11. Приготовить тесто.
и Все соединить, заме-
4 . л 1 сить. Тесто разделить
на 5 равных частей.
2 Каждую часть рас-
 катать в пласт круглой
формы.
3.	Выпекать коржи в духов-
ке по 20 мин при 200 °C.
4.	Приготовить крем. Все
соединить, взбить миксе-
ром до образования густой
массы.
5.	Коржи смазать кремом,
выложить друг на друга.
6.	Посыпать торт измель-
ченными орехами.
Екатерина Бабуш-
кина, г. Северодо-
нецк. На фото - я со
своей племянницей.
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1 стак. са-
хара; 1 стак. сметаны;
3 яйца; 1 ч. л. гашеной
соды; 2 стак. муки; 4 ст. л.
какао
•	Для крема: 650 г сме-
таны; 200 г сахара; 1 пак.
загустителя
•	Для глазури: 100 г шо-
колада; по 150 г орехов,
чернослива, изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить крем. Сме-
тану взбить с сахаром. От-
делить 1/3 часть, добавить
в нее загуститель.
2.	Приготовить тесто.
Все соединить, замесить
тесто, разделить на 2 не-
равные части.
3.	Выпекать коржи 35 мин
при 180 °C.
4.	Большой корж нарезать
кубиками. Целый корж сма-
зать кремом, посыпать рас-
паренным измельченным
черносливом и изюмом.
5.	Каждый кубик обмак-
нуть в крем и выложить на
целый корж, залить кре-
мом с загустителем, по-
сыпать орехами, полить
растопленным шоколадом
в виде полосок
23
Светлана Дудник, г. Киев. В журнале я встречала
рецепт торта "Пражский1*, но у меня он другой.
Торт "Пражский"
Фото ЦФА ‘Бурда
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
•	1 баночка сгущенки
•	2 яйца
•	1,5 стакана муки
•	1 ч. л. гашеной соды
•	3 ст. л. какао
Для крема:
•	0,5 стакана молока
•	1 яйцо
•	1 ст. л. муки
•	100 г сливочного масла
•	0,5 стакана сахара
•	1,5 ст. л. какао
•	Для украшения: 100 г
горького шоколада; 20 г бе-
лого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1-Приготовить тесто.
Соединить сгущенное
молоко, яйца, муку, какао
24
и соду, хорошо переме-
шать Тесто должно по-
лучиться как густая сме-
тана Разделить тесто на
3 части.
2.	Вылить каждую часть
теста в смазанную маслом
форму. Выпекать коржи
в течение 35 мин при 180
°C, затем охладить, края
подравнять.
3.	Приготовить крем.
Соединить яйцо и моло-
ко, взбить, добавить муку,
хорошо перемешать, по-
ставить на огонь, довести
массу до кипения, затем,
помешивая, варить на сла-
бом огне до загустения,
охладить. Размягченное
сливочное масло, сахар
и какао соединить, пере-
мешать и слегка взбить,
добавить к остывшей мас-
се и все еще раз взбить
миксером.
4.	Кремом смазать коржи,
выложить друг на друга
Бока торта также смазать
кремом, посыпать крошкой
от коржей.
5.	Сверху торт полить рас-
топленным шоколадом,
дать застыть и посыпать
тертым белым шоколадом.
Готовому торту дать про-
питаться в течение 2 ч
Лариса Кавун советует
I* Смазанные кремом
коржи можно, посыпать
измельченными ореха-
ми, изюмом, кокосовой
стружкой по вкусу.
Таблица мери массы пищевых продуктов
X ЗАО "Первомайский МКК
ПРОДУКТ	Содержится в, грамм		
	Стакан (200 мл)	Столовая ложка	Чайная ложка
Мука пшеничная, ржаная	130	25	8
Крупа манная	160	25	8
Крупа гречневая (ядрица)	170	25	8
Крупа рисовая, перловая	185	25	8
Крупа пшенная	180	25	8
V J Крупа ячневая, (пшеничная, кукурузная	145	20	6
j Крупа овсяная	135	18	5
Фасоль	175	-	-
Горох лущеный	185	-	
Молоки, кефир, ряженка	200	18	5
1 Молоко сгущенное	220	30	12
Сметана	200	20	9
Масло сливочнос*^^1	-	50-70	30
Масло сливочное (растопленное)	195	20	f
Масло растительное	180	17	5
Маргарин (растопленный), майонез	180	15	4
Сахар-песок	160	25	8
Соль	260	15 Г	10
Сода питьевая	-	28	12
Уксус	200	15	5
Лимонная кислен а	-	25	8
Желатин (порошок)	-	15	5
Какао	-	15	5
Кофе молотый	-	20	7
Соки фруктовые и овощные	200	18	5V
Томатная паста	-	30		
'1 ри
С ВЫДУМКОЙ
Полет фантазии
Лариса Кавун советует
•	Перед тем как взбивать сметану
для крема, хорошо охладите ее в хо-
лодильнике.
•	Соду перед употреблением лучше
немного развести водой или тщатель-
но перемешать с мукой.
•	Крем для этого торта можно при-
готовить из сливочного масла и сгу-
щенного молока.
•	Сметанный крем будет менее слад-
ким, если в него добавить 1 ч. л. ли-
монного сока.
•	Для приготовления теста вместо
соды можно использовать готовый
разрыхлитель для теста.
Наша с!м’я ц!нус i любить
ваш журнал. Дуже часто го-
тую щось смачненьке cboim
рщним по рецептам читачЕв.
Цей тортик я спекла на пер-
ший день народження свосТ
доньки Сашеньки.
Тетяна Пугач, Ргвненська обл.
Торт "Веселий ведмедик"
ПОТР1БНО
Для т!ста:
•	3 яйця
•	1,5 склянки
•	1,5 ч. л. соди
•	3 ст. л. меду
•	90 г вершкового масла
•	4,5-5,5 склянок борошна
Для крему:
•	1 л сметани
•	2 склянки цукру
Для прикрашання:
•	кольорова кокосова стружка
•	смажений apaxic
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати лето. З’еднати яйця,
цукор, масло, соду, мед, перем!шати, по-
ставити на вогонь. Послино помшуючи,
нагр1ти до коричневого кольору, полм
зняти з вогню i дати охолонути. Додати
борошно i замюити лето так, щоб не
липло до рук.
2.	TicTO тоненько розкатати в пласт,
вир!зати частини лла ведмедика по
заздалепдь приготовленому лекалу,
повторити процедуру декшька раз, щоб
утворилося 3-4 корж!в.
3.	Вип1кати окремо частини лета про-
тягом 25-45 хв при 180 °C.
4.	Приготувати крем. З’еднати сметану
з цукром, ретельно збити м!ксером до
утворення густоТ, пишноТ маси.
5	Змастити корж! кремом, викласти один
на одного, сформувати ведмедика.
6.	Готовий торт прикрасити кокосовою
стружкою i apaxicOM.
26 Ппыпиы гяля письмо г пяегкятлм n гяНя гЬлглгпягЬыйы мнмотам и гммммпм бшапя
Шна Андрощук, м. Дубна. Орипнально!
Торт "1жачок-лковичок"
ПОТР1БНО
•	Для тгста: 2 яйця; 1 скл
цукрово! пудри; 0,5 баночки
згущеного молока, 200 г
сметани; 1,5 скл. борошна;
1 ч. л. гашеного амонно
•	Для крему: 1 баночка
вареного згущеного молока;
300 г вершкового масла;
малинове варення; наання
соняшника, мак
ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготувати лето. Все
з’еднати, збити. Роздшити
TicTO на 2 частини.
Торт "Футбольное поле"
Алена Дуда-
ренко, г. Буча
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста:
2 стак. муки; 1 стак.
молока; 6 ст. л. ка-
као; 1,5 ч. л. соды;
1,5 ч. л. разрыхли-
теля; 2 яйца; 0,5 стак. раст.
масла; 1 ст. сахара
• Для крема: 400 г творо-
га; 250 мл йогурта; фрук-
ты по вкусу; кокосовая
стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить крем. Со-
единить творог и йогурт, друг на друга, из стружки
хорошо взбить.	сделать футбольное поле.

2.	Випжати корж! в духовц!
45 хв при 180 °C
3.	Розр1зати корж! горизон-
тально пополам, вир!зати з
них форму !жачка.
4.	Приготувати крем. Збити
згущене молоко з маслом.
5.	Змастити 2 корж! 2/3 кре-
ма, iHLLii - варениям. Викла-
сти Bci корж! по черз! один
на одного.
6.	Обр|'зки корж!в зм1шати з
залишком крема, викласти
на корж!, сформувати лло.
Увпкнути наання у вигляд!
толок, посипати маком.
2 Приготовить
тесто. Соединить
муку, сахар, соду,
какао. Отдельно
взбить яйца, до-
бавить молоко и
раст. масло, пере-
мешать, вылить в
сухую смесь, пере-
мешать, добавить 1 стак. ки-
пятка, перемешать.
3. Вылить тесто в смазан-
ную жиром форму, выпекать
45 мин при 180 °C.
4. Корж остудить, разрезать
горизонтально пополам.
5. Коржи смазать кремом,
уложить фрукты, выложить
Торт
"Губка боб"
Наталия Фащев-
ская, г. Умань. По-
чаще радуйте своих
детей - они этого
заслуживают!
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 1 стак. саха-
ра; 2 яйца; 2 ст. л. марга-
рина; 2 ст. л. меда; 2 ч. л.
соды; 2 стак. муки
•	Для крема: 0,5 л сме-
таны; 1 стак. сахара; ва-
нилин
•	Для украшения: кон-
сервированные вишни;
шоколадные семечки; ко-
косовая стружка; тертый
шоколад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1,	Приготовить тесто. Все
соединить, перемешать, по-
ставить на водяную баню,
чтобы растаяло, добавить
муку и замесить тесто, раз-
делить на 4 части.
2	Выпекать коржи в ду-
ховке 40 мин при 200 °C.
3.	Приготовить крем. Все
соединить, хорошо взбить
миксером
4.	Из коржей вырезать
прямоугольники, из остав-
шихся кусочков сложить
ножки, ручки, смазать
коржи кремом. На один
корж выложить вишни.
Выложить коржи друг на
друга, украсить кокосовой
стружкой, семечками, шо-
коладом.
1рина Радкович,
Волинська обл. По-
радуйте своТх ласун!в!
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1 яйцо; 250 г
маргарина; 250 мл смета-
ны; 500-600 г муки
3. Приготовить крем. Со-
единить желтки, яйцо, сахар,
растереть, добавить муку,
взбить. Молоко довести до
Ольга Петрова, АР Крым. Торт-машинка!
Грузовик с прицепом
• Для крема: 5 желтков;
кипения, добавить во взби-
Торт
"Фантаз!я"
ПОТР1БНО
• Для основи: 2 скл.
цукру; 5 яець; 1 скл. сме-
тани; 2 ч. л. соди; 1,5 ст. л.
амоню; 2 скл. борошна
• Для хатинки: 1 скл.
цукру; 3 яйця; 3 ст. л. меду;
50 г вершкового масла;
1 скл. сметани; 1 ст. л.
соди; 4-5 скл. борошна
• Для крему: 1 л смета-
ни; 2 скл. цукру; ван!л!н
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати осно-
ву. Все з’еднати, збити
м1ксером, роздтити на
3 астини.
2.	Вип!катикорж!вдуховц!
35 хв при 180 °C.
3.	Приготувати хатин-
ку. Збити яйця з цукром
додати мед, масло, сме-
тану, соду, довести до
кип!ння на водянй бан!,
пом!шуючи, варити 3 хв,
зняти, додати борошно,
перем! шати.
4.	Вир!затидетал! хатинки,
виш'кати 30 хв при 180 °C.
5.	Приготувати крем. Все
з’еднати, збити мксером.
6.	Змастити корж! кремом,
викласти один на одного,
поставити на основу хатин-
ку, прикрасити за смаком.
1 яйцо; 2 стак. сахара; 1,5 л
молока; 6 ст. л. муки; 200 г
сливочного масла
• Для украшения: 1 киви;
мармелад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Все
соединить, замесить тесто.
Разделить на 8 частей, рас-
катать каждую в пласт.
2. Выпекать коржи 35 мин
в духовке при 200 °C.
Нина Кирпата,
г. Винница
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 2 стак.
2. Выпечь 2 коржа в
духовке 35 мин при
180 °C. Остудить и
разрезать их гори-
зонтально пополам.
сахара; 2 стак. муки
8 яиц
•	Для крема: 2 стак. моло-
ка; 2 яйца; 3 ст. л. муки; 50 г
сливочн. масла; 0,5 стак.
сахара; 3 ч. л. какао
•	Для украшения: 200 г
сливочн. масла; 0,5 баночки
сгущенки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Все
соединить, взбить, разде-
лить на 2 части.
тую смесь, варить 5 мин,
помешивая. Остудить, до
бавить масло, взбить.
4. Коржи смазать кремом,
выложить друг на друга.
5. Торт разрезать поперек
на 3 части. Одну разрезать
на 2 неравные части, поста-
вить одну на другую (каби-
на). Две оставшиеся части
присоединить в виде прице-
па. Из киви сделат колеса,
украсить мармеладом.
3. Приготовить
крем. 1 стак. молока взбить
с яйцами и мукой. Остав-
шееся молоко соединить с
сахаром, довести до кипе-
ния, добавить яичную смес
и опять довести до кипения,
помешивая. Остудить, доба-
вить масло и какао, взбить
4 Коржи смазать кремом
и сложить в форме мишки,
обрезая края. Из обрезков
сделать ушки и лапки. Укра-
сить торт по вкусу.
28
Ольга Сазонова,
г. Славянск. На фото -
Юлечка и Ксюша.
Торт "Ежик"
Ирина Петровец, г. Ровно. Такой торт я пекла
на день рождения доченьки.
Торт "Дамский каприз"
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 5 яиц; 1 ста-
кан измельченных орехов;
2,5 стакана сметаны; 2,5 ч. л.
гашеной соды; 2,5 стакана
сахара; 2,5 стакана муки;
1 стакан мака; 1 стакан
изюма
•	Для пропитки: 50 г ко-
ньяка; 2 ч. л. молотого кофе;
100 мл кипятка
•	Для крема: 0,5 баночки
вареной сгущенки; 300 г
сливочного масла
•	Для украшения: залив-
ка для тортов со вкусом
марципана;разноцветная
кокосовая стружка ломтики
киви и апельсина; 1 банан;
кондитерские бусинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Взбить яйца с сахаром и
сметаной, добавить муку, в
конце - соду. Разделить те-
сто на 6 частей. В 2 части до-
бавить по 0,5 стакана орехов,
в 2 части - по 0,5 стакана
мака, в оставшиеся 2 части -
по 0,5 стакана изюма.
2.	Вылить каждую часть
теста в разъемную форму
в виде сердечка выпекать
коржи 20-25 мин в пред-
варительно разогретой до
180 °C духовке.
3.	Приготовить пропитку.
Кофе залить кипятком, осту-
дить, добавить коньяк.
4.	Полученной пропиткой
полить все коржи.
5.	Приготовить крем.
Взбить сгущенку с маслом
миксером до однородного
состояния.
6.	Коржи смазать кремом,
чередуя ореховый, маковый
и корж с изюмом. Выложить
коржи друг на друга на под-
нос в форме крыльев бабоч-
ки, оставив небольшое рас-
стояние посередине. Бока
торта смазать кремом. По-
ставить торт в холодильник
на 30 мин.
7.	Приготовить по инструк-
ции заливку для торта, за-
лить ею верх торта, поста-
вить в холодильник на 1 ч.
8.	Крылышки бабочки
украси ь кружочками киви
и апельсина посыпать раз-
ноцветной стружкой и бу-
синками.
9.	Из кружочков банана
сформовать тельце бабоч-
ки, из кружочка апельсина
и кусочков шкурки сделать
бабочке голову с усиками.
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 250 мл кефи-
ра; 250 г сахара; 100 г мар-
гарина; 1 ч. л. гашеной соды;
2 ст. л. какао; 500 г муки;
2 яйца
• Для крема: 1 л молока;
4 ст. л. муки; 1,5 стак. са-
хара; 100 г сливочн. масла;
1 пак. ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Соединить кефир, сахар,
соду, добавить растоплен-
ный маргарин и взбитые
яйца, муку смешанную с
какао, замесить тесто (кон-
систенция густой сметаны),
вылить его в смазанную
маргарином форму.
2.	Выпекать 40-50 мин в
духовке при 180 °C. Осту-
дить, разрезать горизон-
тально пополам
3.	Приготовить крем.
Соединить сахар, ванилин,
муку, пере ешать. Молоко
довести до кипения, всы-
пать сухую смесь, поме-
шивая, варить 2 мин, снять
с огня, добавить масло,
перемешать.
4.	Смазать коржи кремом,
выложить друг на друга.
29
Елена Устименко, Днепропетровская обл. Идеаль-
ный вариант для детского праздника.
Торт "Божья коровка"
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 4 яйца; 1 стак.
кефира; 1 стак. сахара; 1/2 ч. л.
гашеной соды; сливочно-
го масло для смазывания
формы
•	Для крема: 1 стак. саха-
ра; 2 яйца; 1 стак. молока;
200 г сливочного масла-
пищевой краситель крас-
ного цвета; шоколад
•	Для украшения: коко-
совая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
g 1. Приготовить тесто.
| Взбить миксером яйца с
£ сахаром, добавить кефир,
< муку, гашеную соду, пере-
ё мешать тесто, затем раз-
е делить его на 2 части.
30
2.	В смазанной маслом фор-
ме выпечь 2 коржа в тече-
ние 25-30 мин при 200 °C
до готовности, затем коржи
остудить.
3.	Приготовить крем.
Взбить миксером яйца с
сахаром. Молоко довести до
кипения, немного остудить,
добавить яичную смесь,
постоянно помешивая, до-
вести до кипения. Снять с
огня, остудить, добавить
масло, взбить. Крем раз-
делить на 2 части. Одну
из этих частей разделить
еще на 2 неравные части.
В большую часть добавить
красный краситель, в мень-
шую - растопленный шоко-
лад, взбить, остудить.
4.	Один корж смазать бе-
лым кремом. Из второго
коржа вырезать по шаблону
голову и крылышки, выло-
жить их на смазанный корж.
Бока торта немного обре-
зать, придавая им округлую
форму.
5.	Шоколадным кремом сма-
зать голову, сделать пят-
нышки на крыльях и глазки.
Красным кремом смазать
крылышки и нарисовать ро-
тик. Украсить торт кокосовой
стружкой.
Лариса Кавун советует
I* Крем для торта мож-
но сделать из сгущен-
ного молока и сливоч-
ного масла.

ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Яркое изделие
Я стараюсь каждый раз на праздники приготовить новые
блюда по рецептам из любимого журнала.
Лариса Кавун советует
•	По желанию, в желе можно доба-
вить тертую цедру лимона, апельсина
или измельченную клубнику, малину,
вишню.
•	Торт можно посыпать тертым чер-
ным или белым шоколадом, корицей
или ахарнои пудрой.
•	Для приготовления этого торта луч-
ше использовать силиконовую форму,
из нее будет легче вынуть торт.
Наталия Кисляк, г. Дубны
Желейный торт "Зебра"
ПОНАДОБИТСЯ
•	2 пакетика фруктового желе желтого
цвета (апельсиновое или лимонное)
•	2 пакетика фруктового желе красного
цвета (клубничное или вишневое)
•	2 стакана сметаны
•	3 ст. л. сахарной пудры
•	1 ст. л. желатина
Для украшения:
•	любые фрукты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Залить желатин водой, оставить, что-
бы он набух, затем подогреть его на во-
дяной бане, помешивая. Дать остыть.
2.	Соединить сметану и сахарную пудру,
тщательно взбить, разделить полученную
массу на 3 части.
3.	Красное желе приготовить по ин-
струкции (взять половину от указанного
объема воды).
4.	В форму вылить 1/2 красного желе,
поставить в холодильник застывать.
5.	Соединить оставшееся красное желе
с 1/3 сметанной массы, перемешать, за-
лить в форму, поставить в холодильник,
чтобы застыл этот слой.
6.	В 1/3 сметанной массы добавить же-
латин, перемешать, залить в форму,
поставить в холодильник застывать.
7.	Желтое желе приготовить по инструкции
(взять половину от указанного объема
воды).
8.	Соединить оставшуюся сметанную
массу с 1/2 желтого желе, перемешать,
вылить в форму, поставить в холодильник.
Когда застынет этот слой, залить остав-
шееся желтое желе, опять поставить в
холодильник застывать.
9.	Опустить дно формы в горячую воду
на несколько секунд, затем перевернуть
форму на блюдо, вынуть торт, украсить
фруктами по вкусу.
32
г. иаг.г.капйм о гпйв:	attintn пенептим и гнимким бпила
Торт з печива
Hadia Гойе, Закар-
патська обл. При
готуйте чудовий торт
за цим рецептом, не
пожалкусте!
Алина Кукса, г. Коростышев. Этот торт - на-
стоящее изобилие вкуса!
Банановый торт
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 пачка круглых вафель;
0,5 л вареной сгущенки;
50 г шоколада; 2 банана;
0,5 стак. измельченных
орехов; 200 г сливочного
масла; варенье
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шоколад натереть на
мелкой терке, бананы на-
резать кружочками
Торт "Смакота"
Олеся Яворська,
м. Жашмв.
На фото - м!и
синочок Давид.
ПОТР1БНО
• 3 пачки крекеру
(2 вершкового, 1 шо-
коладного); 250 г вершкового
масла; 0,5 л молока, 2 ст. л.
борошна, 2 ст. л. крохмалю;
250 г цукру; ван1л!н; 150 г
ropixiB; 200 г родзинок, 250 г
мармеладу
ПРИГОТУВАННЯ
1.	В 250 мл молока розвес-
ти крохмаль, борошно.
2.	Соединить сгущенку с
маслом, взбить.
3.	Три вафельных коржа
смазать сгущенкой, выло-
жить по краю бананы, по-
сыпать шоколадом.
4.	Оставшиеся вафельные
коржи смазать вареньем.
5. Сложить коржи друг на
друга, чередуя их Посыпать
торт орехами, украсить ба-
нанами
2. З’еднати молоко, що
залишилося, з цукром
довести до кип1ння,
влити розведену су-
Miiu. Пом|шуючи, ва
риги 3 хв. Охолодити,
додати масло i ван!л1н,
збити м1ксером. До-
дати подрбнений крекер,
гор!хи, родзинки, нар!заний
на др1бн! шматочки марме-
лад, перемилати
3. Форму змастити маслом,
посипати подр'|бненим печи-
вом, викласти масу, поста-
вити на Hin в холодильник,
попм форму зняги, прикра-
сиги за смаком.
ПОТР1БНО
•	500 г печива
Для крему:
•	250 г цукру
•	Зяйця
•	40 г какао
•	1 пакетик ванльного
цукру
•	250 г вершкового масла
Для пропитки:
•	2 ч. л. розчинноТ кави
• 2 ч. л цукру
•	0,5 скл. горячо! води
ПРИГОТУВАННЯ
1  Приготувати пропит-
ку. В гаряч1Й вод| розчи-
нити цукор । каву, трошки
охолодити.
2 Приготувати крем.
З’еднати цукор, яйця, ка-
као, ваншьний цукор, по-
ставити на водяну баню,
розм!шати до розчинен-
ня цукру, охолодити, до-
дати вершкове масло,
розтерти до однорщно!
маси.
3. Викласти печиво ша-
рами, змащуючи пропит-
кою । кремом.
4.Торт поставити на
12 год в холодне м!сце,
щоб добре пропитався.
по адресу: 01038, Киев, а/я 186, "Люблю готовить!" или по электрвинои почте gotovte burda.ua 33
Ольга Гольцева, г. Су-
мы. Готовить этот торт
быстро и несложно.
Оксана Подоба, г. Хер он. Рецепт этого торта
пригодится тем хозяйкам, кто не любит долго во-
зиться с выпечкой.
Торт "Просто чудо!"
ПОНАДОБИТСЯ
• 0,5 кг печенья кре-
кер "Нежный"; 2 банана;
2 апельсина; 2 киви; 8 шт.
зефира
• Для крема: 0,5 л сме-
таны; 1 стакан сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить крем. Сое-
динить сметану с сахаром
взбить.
2.	Бананы, апельсины,
киви очистить, нарезать
кружочками. Зефир раз-
делить на 2 половинки,
разрезать их пополам.
3.	На большое блюдо выло-
жить 4 ст. л. крема, сма-
зать им блюдо.
4.	Выложить торт слоями,
смазывая кремом: 100 г
крекера - бананы - 100 г
крекера - апельсины -
100 г крекера - 1/2 зефи-
ра -100 г крекера - киви -
100 г крекера - оставшийся
зефир. Посыпать крошка-
ми от печенья. Дать торту
пропитаться.
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
•	500 г любого печенья
•	2 ст. л сахара
•	250 г маргарина
Для суфле:
•	300 г сметаны
•	300 г жирного
творога
•	1 стакан сахара
•	1 пакетик ванильного
сахара
•	2 ст. л. желатина
•	0,5 стакана горячей
воды
•	4 пакетика желе
Для украшения:
•	консервированная клуб-
ника; кисло-сладкие ябло-
ки; бананы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Печенье пропустить через
мясорубку. Растопить мар-
гарин, добавить в него са-
хар, хорошо перемешать,
чтобы сахар растворился.
Добавить печенье (немно-
го оставить для посыпки
формы), хорошо переме-
шать, чтобы получилась
однородная масса.
2.	Форму для выпечки
смазать маргарином, дно и
бока равномерно посыпать
печеньем. Выложить тесто
в форму, разровнять.
3.	Яблоко и банан очис-
тить, нарезать небольши-
ми кусочками. Полови-
ну яблок, клубники, банана
и винограда равномерно
выложить на тесто, поста-
вить в холодильник.
4.	Приготовить суфле.
Желатин залить водой.
Творог растереть, добавить
сахар, ванильный сахар,
сметану, желатин, взбить
массу.
5,	Подготовленное суф-
ле выложить на фрукты,
поставить в холодильник,
чтобы суфле застыло.
6.	При товить желе по ин-
струкции (воды брать 1/2 от
указанного объема).
7.	На застывшее суфле вы-
ложить оставшиеся фрук-
ты в любом порядке, залить
первый слой желе, поста-
вить в холодильник, чтобы
желе застыло. Оставшееся
желе использовать таким
же образом.
34
Елена Боханова, г. Луганск. Этот торт приходит
на помощь когда лень печь, а сладкого хочется.
Торт "Фруктовая фантазия"
ПОНАДОБИТСЯ
• 700 г сметаны; 300 г кре-
кера; 100 г шоколада; 25 г
желатина; 150 мл горячей
воды; 1 пак. желе; 1 ба-
ночка консервированных
персиков; 1 киви; 1 стакан
сахара; 1 пак. ванильного
сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Желатин залить горячей
водой, дать остыть. Крекер
раскрошить.
2. Сметану взбить с саха-
ром и ванильным сахаром,

НатальяДудино-
ва, г. Павлоград.
Этот рецепт приду-
мала моя дочь Яна.
ПОНАДОБИТСЯ
• 500 мл сливок;
12 шт. зефира; 3 ки-
ви; 3 банана; 1 апельсин;
ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1- Зефир разделить пополам,
затеи 1азрезать на 2 части.
Киви, бананы, апельсин на-
резать кружочками
продолжая взбивать, доба-
вить желатин, крекер, пере-
мешать.
3.	В форму для торта вы-
ложить половину сметан-
ной массы, посыпать тер-
тым шоколадом, выложить
оставшуюся сметанную мас-
су, поставить в холодильник
на 30 мин для застывания.
4.	Приготовить желе по ин-
струкции, дать остыть.
5.	Залить в форму желе,
выложить персики и кру-
жочки киви, поставить на
2-3 ч в холодильник.
2.	Сливки взбить
миксером в пышную,
густую пену.
3.	Выложить торт
слоями, смазывая
сливками: 1/2 зефира-
1/2 киви-1/2 бананов-
1/2 апельсина - остав-
шийся зефир - оставшиеся
киви - оставшиеся бананы -
оставшийся апельсин. Бока
торта смазать взбитыми
сливками.
4.	Поставить торт в холо-
дильник на ночь, чтобы про-
питался.
Торт
"Нежность"
Олег Васильченко,
г. Луганск. На фото -
мои сыновья Констан-
тин и Даниил. Торт лег-
ко готовится и быстро
съедается!
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 киви; 1 апельсин; 300 г
печенья “Хрустик" с ма-
ком; 1 л 20-процентной
сметаны; 350 г сахара;
1 пак. ванильн. сахара;
100 г воды; 30 г быстро-
расворимого желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Желатин замочить в
воде, дать настояться в
течение 10 мин.
2.	Взбить сметану с саха-
ром, добавить ванильный
сахар, перемешать.
3.	На слабом огне рас-
творить желатин, не до-
водить до кипения, вылить
в сметанную смесь, пере-
мешать.
4.	В миску выложить наре-
занные кружочками киви
и апельсины, засыпать
печеньем и залить сме-
танной смесью, поставить
в холодильник на 1 ч.
5.	Опустить дно миски в
горячую воду на 2-3 мин,
перевернуть миску вверх
дном на блюдо.
35
ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6-8
Дашко Наталья, Херсонская обл. Таким тортом вы
можете радовать своих родных каждые выходные.
Торт "Банановая фантазия"
Фото: А. Соколов
ПОНАДОБИТСЯ
•	2 готовых бисквитных
коржа
•	Для сиропа: 3 ст. л. во-
ды; 2 ст. л. сахара, лимон-
ная кислота на кончике
ножа
•	Для крема: 250 г сли-
вочного масла; 1 баночка
сгущенного молока
•	Для глазури: 120 г са-
хара; 4 ст. л. воды; 80 г
шоколада; 1 ст. л. меда;
30 г сливочного масла
•	Для украшения: 4 ба-
нана; клюква; тертый шо-
колад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить сироп.
Воду соединить с сахаром,
36
довести сироп до кипения,
снять пену. Добавить ли-
монную кислоту, довести
до кипения. Снять сироп
с огня.
2.	Пропитать теплым си-
ропом коржи.
3.	Приготовить крем.
Предварительно размяг-
ченное масло взбить
миксером. Не прекращая
взбивать, влить небольши-
ми порциями сгущенное
молоко, взбивать до по-
лучения пышной, однород-
ной массы. Часть крема
отложить для украшения.
4.	Бананы очистить, на-
резать кружочками.
5.	Один корж смазать
1/2 крема, выложить на
слой крема 1/2 банане на
крыть вторым коржом. Бока
торта смазать кремом
6.	Приготовить глазурь.
Соединить сахарную пуд-
ру, шоколад, мед, воду,
довести до кипения и ва-
рить до загустения, снять
с огня, добавить масло,
перемешать. Покрыть гла-
зурью верх торта, дать за-
стыть.
7.	Украсить торт оставши-
мися бананами и кремом,
посыпать шоколадом бока
торта.
Лариса Кавун советует
I * Вместо лимонной
кислоты можно взять
1 ч. л. лимонного сока.

Органическое
похудение
технология
травы
Борьба с лишним весом оостигла апогея:
мощным очищающим
действием. При прие-
ме ВитагепарАкти
растения поступают в
организм в соогве
ствии с его природ-
ными биоритмами во
время максимальной
активности того или
иног органа.
Уникальность
Если времени на спортзал не
хватает, и вы устали мучить
себя изнурительными диетами,
не отчаивайтесь! Это совсем
лекарственных рас-
тений заключается
в том, что они дей-
ствую избирательно, то есть
расщепляют жировые клетки
именно там, где они находятся
в избытке.
не значит, что похудеть вам не
удастся.
Украинским и российскими
Активные вещества лекар-
ственных растений не только
способствуют расщеплению
учеными совместно с лучши-
ми врачами и фармацевтами
был изобретен революцион-
ный препарат для снижения
веса «Витагепар-Актив»! Этот
уникальный ком-плекс лекар-
жировых клеток, они также свя-
зывают и выводят шлаки, кото-
рые годами накапливаются в
органах, затрудняя нормальный
обмен веществ.
При приеме «Витагепар-Актив»
ственных растении получен-
ный благодаря мног вековому
опыту народной медицины и
современным технологиям, по-
зволяет добиться удивительных
результатов!
В состав Витаге Актив
входит комплекс из 25 лекар-
ственных растений, обладающих
вам не нужно придерживаться
специальной диеты. Вы можете
продолжать вести обычный образ
жизни, наблюдая, как с каждым
днем вы становитесь стройнее,
ваш животик меньше, а ягодицы
подтянутве.
.Витагепар-Актив* - это
похудение и здоровье!
Позвоните и получите консуль-
тацию прямо сейчас!
•	Если вы хотите похудеть на
3-30 кг.
•	Если вы набрали вес во вре-
мя беременности.
•	Если у вас гормональные на-
рушения.
•	Если у вас пониженное/повы-
шенное давление.
•	Если вы хотите скорректиро-
вать ягодицы, живот, бедра.
Цена за 1 упаковку 189 грн.
(двухнедельный курс)
Цена за 2 упаковки 349 грн.
(месячный курс)*
‘Рекомецдованый курс 1 -2 месяца.
< «Я весилв около 105 кг.
Диеты и всевозможные пре-
параты не помогли. А после
проведения курса с приме-
нением «Витагепар-актив вес
снизился на 40 кг и продол-
жает снижаться»
Ольга Н., 57 лет, Полтава
Также спрашивайте “Витагепар-Актив’’ в аптеке №1 по адресу: г. Кие< ул Тимошенко, 29.
Также в про даже имеются:
Пояс «Боди-белт> с эффектом сауны!!!
Пояс «Боди-белт» - это специаль-
ный пояс с массажным эффектом для
похудения. Пояс сделан из новейшего
материала, который тонизирует тело
и заставляет ненужные жировые запа-
сы исчезать с небывалой скоростью.
Его результативность дает возмож-
ность убирать избыточный вес за не-
сколько дней.
Пояс Боди-белт действует по прин-
ципу сауны в области талии. Он предупреждает образова-
ние обвислого живота у женщин в послеродовой период а
у мужчин так называемого пивного живота. Помимо похуде-
ния он еще и поддерживает спину. Пояс для похудения так-
же полезен людям традающим от болей в позвоночнике,
пояснице (при радикулите), в почках и т.д.
Пояс «Боди-i тт» 129грн.
Вним1 кция!* Только до 31.12.2010г. при заказе
«Витагепар-Актив» пояс «Боди-белт» за 99грн.1
'Акция проходит на территории Украины с 01Л.2010'до31.122010:
Препарат «АнтиДиабет»
Этот чудодейственный
растительный препарат
обладает природным инсу-
линоподобным действием.
Способствует улучшению
углеводного обмена.
Уровень сахара при регу-
лярном употреблении «Ан-
тиДиабет» снижается или
нормализуется, что позволяет уменьшить дозы^
инсулина или даже обходиться без него. g
Препарат прошёл клинические исследова- я
иия в институте Экогигиены и Токсикологии
им. Л.И. Медведя. .	„ «	I
«АнтиДиабет» - 120грн. $
Закаэывайте по телефонам:
(044) 229-01- 1О (097) 428-71-74
(095) 405-34-21	(093) 433- 11-32
Звонки согласно тарифов Вашего оператора.
www.phytoshop.com.ua
СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ
Корисне про торти
Тйм господиням, як! по-
любляють займатися
приготуванням торпв,
знадобляться qi поради.
Занотуйте Тх для себе, i
вони обов’язково стануть
вам у пригодП
•	Випечений 61скв1тний
корж зручнше розрзати
гострим ножем або ка-
проновою ниткою.
•	Щоб корж! з кремом
краще з’еднувалися i не
були сухими, перед зма-
щуванням пропитайте Тх
розчином солодкоТ кави
або чаю.
•	Торт можна покрити
теплою помадкою. Коли
вона piBHOMipHO розте-
МоТ сини з подругою
Украшение из карамели
Любой торт станет на-
рядным и празднич-
ным, если его украсить
нитями из карамели.
Для приготовления та-
кого украшения возьми-
те 200 г сахара и 5 ст. л.
воды
Всыпьте сахар в воду,
доведите до кипения, по-
мешивая, варите на сла-
бом огне, пока сироп не
станет насыщенного ян-
тарного цвета. Сироп бу-
дет готов, если его капля,
четься । охолоне, ще раз
покрийте торт тонким
шаром помадки. Такий
вир!б буде мати дуже
гарний вигляд.
•	В т!сто для торпв, ку-
ди входить маргарин, не
сл)д додавати ешь.
•	Волоськ! ropixi стануть
приемними на смак, якщо
перед приготуванням Тх
пщеушити в духовць
•	Щоб б!скв1тне лето бу-
ло розсипчасте, добавте
в нього крохмаль.
•	Якщо в TiCTi мало цу-
кру, воно вийде блщим i
неприемним на вигляд,
якщо в Ticri багато цукру,
воно не пщыметься при
випжаннк
•	Для збивання крему
використовуйте тшьки
м’яке вершкове масло,
а не розтоплене.
•	Б!скв1тний корж слщ
виймати з форми для
випкання, коли вш повнн
стю остине в нТй.
Людмила Максимова,
м. Kuie
опущенная в холодную
воду, будет держать фор-
му и не расплывется. Го-
товый сироп снимите с
огня и дайте ему немного
остыть. Опустите вилку
в сироп и с ее помощью
вытягивайте тоненькие
нити. Повторяйте эту
процедуру до тех пор,
пока не закончится весь
сироп. Полученными ни-
тями украсьте торт.
Ольга Павлусь,
Волынская обл.
Тонкости
выпечки
Хочу поделиться с
читателями журна-
ла своими секретами о
выпеченных изделиях,
надеюсь они кому-то
пригодятся.
• Чтобы замешанное тес-
то быстрее подошло,
воткните в него несколь-
ко трубочек толстых ма-
карон.
• Если вы использо-
вали для теста белок,
а желток остался, по-
местите его в чашку и
залейте водой. В таком
случае он не засохнет в
течение 2 дней.
• Чтобы разрезать рас-
сыпчатый торт или пи-
рог так, чтобы он не
раскрошился опустите
нож на 2-3 с в крутой
кипяток.
• Для того чтобы вы-
печка оставалась све-
жей на протяжении
3 дней, положите к ней
1 свежее яблоко.
• Нельзя долго заме-
шивать и оставлять в
теплом месте песочное
тесто, так как изделия
получатся не рассып-
чатыми.
• Перед тем как поло-
жить изюм в тесто, его
необходимо вымыть и
тщательно просушить
чистой салфеткой. Если
этого не сделать, то в
тесте вокруг влажных
сухофруктов образуют-
ся пустоты.
• Чтобы у замешенно-
го теста не подсыхала
поверхность, его нуж-
но покрывать влажной
тканью.
Мария Волкодав,
Кировоградская обл.
38
Готуемо заварне ticto
• Заварне лето п!д час
випкання дуже виростае
i збшьшуеться в об’емц
тому cnifl стежити за
тим, щоб т!сто було
належноТ консистенцн.
Густе т1сто не виросте,
а рщке - осяде.
• Щоб заварне лето пщ-
ходило швидко, додайте
до нього амон1й, збитий
з яйцем.
• Начиняти вироби з за-
варного лета краще боко-
вою гпною, сметанним
або вершковим кремом
(за вашим смаком).
—
Проверено временем
•	Тесто, которое немно-
го липнет к рукам, хо-
рошо раскатывается
бутылкой, наполненной
холодной водой.
•	Чтобы дрожжевое тес-
то совсем не липло к ру-
кам, смажьте руки рас-
тительным маслом.
•	Раскатать тонкое те-
сто можно скалкой, об-
вернутой чистой тряпкой.
Если же тесто недоста-
точно тугое, то раскатать
его можно прямо через
лист пергаментной бу-
маги.
•	Сливочное масло не
будет темнеть при жар-
ке, если сковороду пред-
варительно смазать не-
большим количеством
растительного масла.
•	Чтобы извлечь белок
из яйца, проткните яйцо
с двух сторон толстой
иглой. Белок вытечет, а
желток останется в скор-
лупе.
•	Чтобы тесто не приго-
рело, под противень по-
• Пето зазвичай викла-
дають на змащений жи-
ром лист ложкою або за
допомогою кондитерсь-
кого шприца
•	Вип1кають заварне
лето протягом 20-25 хв
при 200 °C. Духовку при
цьому не вщкривають.
•	Вироби з заварного
лета дуже смачн!, але
швидко стаютъ вологими
i втрачають смак, тому
не варто готувати Тх ве-
ликими порцями.
1рина Селезньова,
м. Kuie
ставьте сковороду с во-
дой или положите асбе-
стовый лист.
•	Раскатанное тесто лег-
ко переложить на проти-
вень, если накрутить его
на скалку, а потом раз-
вернуть на противне.
•	Желтки хорошо расти-
раются с сахаром, если
их немного подогреть.
•	Изделия из пресного
теста будут рассыпча-
стыми, если в тесто до-
бавить 1 ст. л. коньяка.
•	Яблоки в пироге бы-
стрее испекутся, если в
духовку поставить посу-
ду с горячей водой.
•	Очищенные яблоки и
груши для начинки со-
хранят свой цвет, если
перед приготовлением
их завернуть в пропитан-
ную уксусом салфетку.
•	Соду перед добавле-
нием в тесто лучше раз-
вести водой или хорошо
перемешать ее с мукой.
Людмила Бабова,
г. Новая Боровая
О креме
и глазури
Пишу уже не первый
раз. Очень люблю
ваш журнал, советую
его своим друзьям и
родственникам.
• Приготовленный
крем для тортов нужно
использовать сразу, а
остаток хранить в хо-
лодильнике.
• Сметана будет луч-
ше взбиваться, если в
нее добавить 1 белок.
• Сливочное масло бы-
стрее взбивается, если
нарезать его кусочками,
положить в миску и по-
ставить в кастрюлю с
горячей водой. Когда
масло размякнет, его
переносят в прохладное
место и взбивают.
• Яблоки для белково-
го крема сначала нуж-
но испечь или сварить,
затем протереть через
сито, добавить сахар,
довести до кипения и
варить со взбитыми
белками.
• Белки хорошо взби-
ваются, если они све-
жие и предварительно
охлажденные. Взбивать
их нужно в прохладном
месте. А желтки с саха-
ром лучше растирать в
теплом месте.
• Чтобы поверхность
глазури на торте была
гладкой, опустите нож в
горячую воду и быстро
разгладьте глазурь.
• Если помадка не
получается, добавьте
в массу немного сахар-
ной пудры или подогре-
тый сахарный сироп и
взбейте.
Лариса Павленко,
Житомирская обл.
ПИРОГИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Лариса Кавун советует
•	Мука должна быть сухой и нележа-
лой, оттенок ее должен быть бело-
кремовым. Помните, что все продукты
для теста должны быть одинаковой
(лучше комнатной) температуры.
•	Чтобы тесто не прилипало к столу,
смажьте поверхность стола раститель-
ным маслом.
•	Для приготовления дрожжевого
теста сухих дрожжей надо брать в че-
тыре раза меньше, чем свежих прес-
сованных.
•	Помните, что дрожжевое тесто не
любит шума и сквозняков.

Пышные
изделия
Люблю готовить! Иногда
стараюсь радовать своих
близких вкусной выпечкой
к чаю. Хочу поделиться ре-
цептом пирога.
Людмила Рой, г. Киев
Пирог "Шери"
ПОНАДОБИТСЯ
•	220 мл молока; 400 г муки; 1 ст. л. муки
для посыпки; 8 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих
дрожжей; 2 яйца; 80 г маргарина; 2 ст. л.
крахмала; 500 г вишен без косточек;
масло для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 - Соединить теплое молоко с 1 ст. л. са-
хара, дрожжами, 150 г просеянной муки,
хорошо перемешать, замесить жидкое
тесто, накрыть пищевой пленкой. Поста-
вить в теплое место на 30 мин, чтобы
тесто подошло.
2 В поднявшееся тесто добавить 1 яйцо,
5 ст. л. сахара, растопленный маргарин,
оставшуюся муку, замесить некрутое
тесто, оставить в теплом месте на 1 ч.
Затем отложить небольшое количество
теста для украшения-решетки.
3.	Форму застелить пергаментной бума-
гой и смазать маслом.
4.	Распределить тесто по форме, сделав
небольшой бортик по краям. Посыпать
1 ст. л. муки и 1 ст. л крахмала.
5.	Выложить вишни на пирог ровным
слоем, посыпать 2 ст. л. сахара и остав-
шимся крахмалом.
6.	Из отложенного теста раскатать 8 жгу-
тиков, выложить их на пирог в виде ре-
шетки.
7.	Смазать пирог взбитым яйцом и дать
ему постоять 10 мин.
8.	Выпекать пирог в духовке 25-35 мин
при 180 °C до золотистого цвета.
Альона Боцко,
м. Вшниця.
На фото - я з сестрою
BiKoto I пирогом.
rinpir "Ласка"
Ольга Козюменко, г. Черкассы. Приготовьте
этот чудесный пирог!
Яблочный пирог
ПОНАДОБИТСЯ
• 125 г сливочного мар-
гарина; 200 мл сыворот-
ки; 200 г сахара; 2 яйца;
50 г дрожжей; 2-3 стакана
муки; 1 кг сладких яблок;
соль, ванильный сахар;
раст. масло; 1 яйцо для
смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Развести дрожжи в те-
плой сыворотке, добавить
сахар, яйца, соль, маргарин,
муку, ванильный сахар, за-
Каравай по-запорожски
Ирина Гребнева,	,! добавить масло, соль,
г. Запорожье уЛ сахар, дрожжи, майо-
' YAx*-4 не3, муку’ замесить
ПОНАДОБИТСЯ	. jKj тесто. Затем добавить
•	100 г сливочного	раст. масло и еще раз
масла; 0,5 л моло- {ГЖЛйвС вымесить,накрьпъпо-
ка; щепотка соли, 7, Ч лотенцем и оставить в
сахар по вкусу; 60 г	теплом месте на 1 ч
дрожжей; 4 ст. л. майонеза; 2. Приготовить начинку.
2-4 стак. муки; 20 мл раст. Творог соединить с сахаром
масла	и яйцом, перемешать
•	Для начинки: 350 г творо- 3. Выложить на смазанный
га; 1 яйцо; 3 ст. л. сахара жиром противень полови-
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Дрожжи распустить в
0,5 стак. теплого молока. По-
догреть оставшееся молоко,
месить тесто и поставить в
теплое место на 40 мин.
2.	Тесто разделить на 2 не-
равные части. Большую по-
ловину теста раскатать и вы-
ложить на смазанный раст
маслом противень.
3.	Яблоки очистить от кожу-
ры, сердцевины. Нарезать ку-
биками, выложить на тесто.
4.	Из меньшей части теста
сделать косички, выложить
их на пирог, смазать яйцом.
5.	Выпекать пирог в духовке
35 мин при 180 °C.
ну теста, начинку, накрыть
оставшимся тестом, края за-
щепить. Выпекать каравай
в духовке 25 мин при 180 °C
до готовности.
ПОТР1БНО
• Длят!ста:50гдр1ЖДЖ1в,
0,5 л кип’яченого молока;
50 мл олп; 1 яйце; 0,5 скл
цукру; 1 пак. ванльного
цукру; 2-4 скл. борошна
• Для начинки: 250 г
чорносливу; 100 г маку;
0,5 скл. цукру; 1 яйце для
змащення
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати т!сто. Мо-
локо, дргждж!, цукор, яйця
з’еднати, перемшати, до-
дати ол!ю, ваыльний цу-
кор, борошно, замюити
TiCTO, дати йому пщ1йти.
Розд1лити лето на 2 нервы
частини.
2.	Приготувати начинку.
Чорнослив пропустите че
рез м’ясорубку. Мак пере-
тер™ з цукром.
3.	Викласти бгльшу части-
ну лета на змащений лист,
розрвняти по поверхн!, ви-
класти чорнослив, полм -
мак з цукром, накрити
меншою частиною лета
(в!зерунком або суцюьним
листом), змасти™ збигим
яйцем, да™ пщмти.
4.	ВиРкати пирг в духовц)
40 хв при 200 °C.
ПИРОГИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Елена Терещенко,
г. Гадяч. Родствен-
ники не верили,что
такое можно испечь.
Наталья Мирошниченко, г. Черкассы. Решила
поделиться рецептом любимой выпечки. Ориги-
нально и доступно!
Кокосовый
пирог
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1 стак. теп-
лого молока; 50 г дрожжей;
1 стак. сахара; 6 желтков;
2 белка; 2 пак. ванильного
сахара; 100 г кокосовой
стружки желтого цвета;
1 ч. л. корицы; 200 г сли-
вочного масла
• Для начинки: 350 г
батончиков с кокосовой
начинкой; 2 ст. л. меда;
1 ст. л. кокосовой стружки;
1 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить начин-
ку. Батончики нарезать
кусочками.
2.	Приготовить тесто.
Замесить тесто опарным
способом.
3.	Из теста сформовать
булочки, в середину каж-
дой булочки, положить
кусочек батончика.
4	Выложить в центр сма-
занного противня булочку,
вокруг нее плотно уложить
остальные, дать подойти
30 мин. Выпекать 20 мин
при 180 °C, остудить, сма-
зать медом, посыпать коко-
совой стружкой и сахарной
пудрой.
Каравай i
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 2 яйца
• 50 г маргарина
• 3 ст. л сахара
• 1 стакан молока
•	4 стакана муки
•	2 ст. л. растительного
масла
•	50 г дрожжей
Для крема:
•	300 г маргарина
•	2 стакана сахара
•	1 пакетик ванильного
сахара
•	маргарин для смазыва-
ния формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить крем. Со-
единить маргарин, сахар и
ванильный сахар, взбить
миксером до полного рас-
творения сахара.
2. Приготовить тесто.
Соединить маргарин и
муку, хорошо растереть.
Сахар соединить с яйца-
ми, растительным маслом,
дрожжами, молоком, хоро-
шо все взбить. Затем эту
смесь соединить с мукой
роз
и маргарином, замесить
тесто.
З.Тесто разделить на 6
равных частей. Каждую
часть теста раскатать в
тонкий пласт. Затем каж-
дый пласт равномерно
смазать подготовленным
кремом и свернуть руле-
том.
4.	Рулеты разрезать на
4 части, один конец руле-
тиков защепить.
5.	Плотно выложить руле-
тики в смазанную маргари-
ном форму.
6.	Поставить форму с пи-
рогом в теплое место на
1 ч, чтобы тесто подошло
(сверху не смазывать).
7.	Выпекать каравай в ду-
ховке 50 мин при 180 °C.
8.	Готовый каравай пере-
вернуть вверх дном. Не
вынимая из формы, дать .
остыть в течение 15 мин,
чтобы затвердела кара-
мель, которая получилась
внизу каравая.
9.	Форму опять перевер-
нуть выложить каравай
на блюдо.
42
Пирог
"Праздник"
Здравствуйте, уважав ый
коллектив редакции!
Возьмите 50 г дрожжей,
1 стак. сахара, 125гмаргарина,
3 ст. л. расг. масла, 0,5 л кипя-
ченого молока, 5 яиц, 1 пак. ва-
нильного сахара, 8 стак. муки,
корицу 1 яйцо для смазыва-
ния. Для начинки: 500 г творо-
га, 4 ст. л. сахара, 1 яйцо.
Дрожжи разотрите с саха-
ром, маргарином, расг. маслом,
добавьте ванильный сахар, ко-
рицу, теплое молоко, переме-
шайте, дайте подойти. Добавь-
Зоя Колесник, м. Шумсък. Та кий пир!г дуже гар-
но виглядае. Спробуйте приготувати!
Пирк 1з кислого ткта
ПОТР1БНО
• 2,5 скл. борошна; 25 г
др|ждж1в; 1,5 скл. кислого
молока; 1 ч. л. coni; 200 г
цукру; 150 г вершкового
масла; ваылш, кориця,
1мбир за смаком; onia
• Для начинки: 2 скл. чор-
ниць; 3 ст. л. цукру
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Др1ждж1 розвести в мо-
лоц’|, додати борошно, с1ль,
замюити пето, дати пдойти.
Вершкове масло розтер-
ти, додати цукор, важлш,
те взбитые отдельно желтки
и белки, муку, замесите тесто,
поставьтевтеплоемесгона 1 ч,
разделите на 2 части. Соеди-
ните творог с сахаром и яйцом,
перемешайте. Раскатайте тесто
в пласты толщиной 2 см. Вы-
ложите 1 пласт на противень,
затем - начинку и накройте
2-м пластом, смажьте яйцом,
выпекайте 20 мин при 180 °C
до готовности.
Лариса Марусак
г. Винница
корицю, 1мбир за смаком,
додати цю масу до кислого
тгста, зам!сити i дати йому
знову пщмти. Роздюити на
2 HepiBHi частини. Бшьшу
частину розкатати в пласт
завтовшки 1,5 см. 3 меншо!
частини зробити решпку.
2.	Пласт лета розподтити
по змащенй onieio сковород!,
зробити руками бортики,
дати пщ1йти, викласти чор-
ницц посипати цукром, на-
крити решггкою з пета.
3.	Випжати nnpir в духовц!
45 хв при 200 °C.
> г»
I.»,»
Свадебный
каравай
Людмила Задорож-
ная, Днепропетров-
ская обл. Я кондитер
и очень люблю печь!
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 2 стак. моло-
ка; 50 г дрожжей; 1,5 стак.
сахара; 100 г маргарина;
2 яйца; 0,5 ч. л. соли; 1 пак.
ванильного сахара; 50 г
изюма; 1 кг муки
• Дляукрашения:1,5стак.
муки; соль; 1 яйцо для
смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Приготовить тесто.
В теплое молоко добавить
сахар, ванильный сахар
дрожжи, яйца, перемешать.
Добавить растопленный
маргарин, соль, муку и рас-
паренный изюм. Хорошо
вымесить, поставить в теп-
лое место на 1 ч.
2 Приготовить укра-
шения. Соединить муку
с 100 мл подсоленной во-
ды, замесить крутое тесто.
Раскатать в пласт, выре
зать ножницами украше-
ния любой формы.
3. Тесто выложить в сма-
занную форму, смазать
взбить м яйцом, выложить
украшения.
4. Выпекать каравай в ду-
ховке 1 ч при 200 °C.
43
t I * ♦ • I /. f I '
ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Заходите в гости!
На фото - м!й чолов1к Андрш з готовим пирогом.
Лариса Кавун советует
• Для теста вместо гашеной соды
можно использовать готовый раз-
рыхлитель.
• Чернику для начинки можно заме-
нить любыми ягодами или фруктами
по сезону.
• Пирог будет вкуснее, если его по-
сыпать измельченными орехами.
• Чтобы тесто не пригорало, под про-
тивень нужно поставить сковородку
с водой или положить противень, за-
полненный солью.
Мирослава Фиценко, м. Пене
Пирк з чорницями
ПОТР1БНО
Для начинки:
•	400 г консервованих чорниць
•	600 г домашнього сиру
•	2 яйця
•	2 ст. л. борошна
•	2-4 ст. л. цукру
•	1 пак. ванильного цукру
Для т!ста:
•	2 яйця
•	1 скл. цукру
•	1 скл. сметани
•	1 ч. л. соди
•	оцет для гас1ння
•	1-2 скл. борошна
•	1 яйце для змащення пирога
Для прикрашання:
•	1 пак. кокосово! стружки жовтого ко-
льору
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Приготувати начинку. Викласти на
друшляк чорниць щоб CTIK сироп. Сир зби-
ти в блендер!, полм додати яйця, цукор,
ван!льний цукор, борошно, все ретельно
збити в блендер!.
2.	Приготувати тюто. Мжсером збити яйця
з цукром, додати сметану, гашену оцтом
соду, проаяне борошно, зам!ситм не дуже ‘
густе лето.
3.	1/4 частину лета залишити для при-
крашання, 3/4 тюта розкатати в пласт !
викласти в круглу форму
4.	Полм викласти на лето чорниц!, зверху -
збиту сирну начинку, р!вном1рно розрвняти
по вой поверхн!.
5.	3 лета, що залишилося для прикрашан-
ня, скатати тоненью смужечки i викласти
ix на начинку у вигляд! с!тки.
в. Яйце збити виделкою, ретельно зма-
стити зверху nnpir, р!вном!рно посипати
кокосовою стружкою.
7. Виткати nnpir в духовц! протягом 50 хв
при 200 °C до готовность
Наталия Совенко, Сумська обл. Приготуйте
цей nnpir, ласуни будуть враженП
Пирк з бананами
ПОТР1БНО	2. Приготувати пето. Яйце
• Для тюта: 3 склянки; ретельно розтерти з цу-
борошна; 1 яйце; 3 ст. л.
цукру; ваншьний цукор;
др|бка coni
• Для начинки: 4 банани;
жир для змащення листа
ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготувати начинку.
Банани очистити, нар!зати
тонкими кружечками.
Грушево-сливовый пирог
Ел> ta Сергиенко,
г. Сумы. Быстро,
просто и необычай-
но вкусно!
ПОНАДОБИТСЯ
• 6 яиц; 1,5-2 ста
кана муки; 1,5 ста-
кана сахара; 8 слив;
1 груша; жир для смазыва-
ния формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1- Охлажденные яйца
миксером взбить в густую
пену, продолжая взбивать,
.Добавить сахар, а потом

кром, додати борошно i ще
раз перем)шати, додати
ваншьний цукор та др!бку
coni за смаком
3.	Додати банани до пета,
перемшати.
4.	Лист змастити жиром,
piBHOMipHo викласти исто.
5.	Виткати nnpir в духовц!
35 хв при 180 °C.
муку (по 1 ст. л.),
замесить тесто
(консистенция долж-
на быть как густая
сметата).
2.	Г рушу нарезать
дольками, сливы
разрезать попо-
лам
З.Тесто вылить в смазан-
ную жиром форму.
4. Выпекать пирог в ду-
ховке в течение 20 мин
при 200 °C до готовности.
5. На охлажденный пирог
выложить нарезанную гру-
шу и сливы
Пирт
на варенж
Тетяна Коваль-
чук, м. Шепепйвка.
Люблю готувати
страви, як1 не потре-
бують часу i багато
затрат. Пропоную
рецепт пирога, який
подобаеться моТй с!м7.
ПОТР1БНО
•	200-300 г будь-якого
варения (краще брати
вишневе)
•	150 мп олн
•	2 яйця
•	1 ч. л. гашеноТ оцтом
соди
•	1,5-2,5 склянки про-
аяного борошна
•	ол!я для змащення
форми
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Яйця з’еднати з варен-
иям, добре збити, додати
onito, гашену соду i знову
добре збити.
2.	До маси потроху дода
ти борошно । приготувати
пето, як на опадки.
3.	Форму для випжання
змастити onieio, вилити в
не! пето.
4.	Випжати nnpir в po3i-
гртй до 180 °C духовц!
протягом 30-45 хв.
5.	Готовий nnpir прикра-
сит за власним смаком.
Смачного'
ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Пирог
"Ягодка"
Ангелина Слобо-
да, Львовская обл.
На фото - мои дети Ва-
няи i и Иветточка. Такой
пирог можно готовить в
любое время года.
ПОНАДОБИТСЯ
•	500 г слоеного теста
Для начинки:
•	300 г замороженной
черники
•	1 ст. л. сливочного
масла
•	1 ст. л. муки
•	200 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Тесто разморозить, раз-
делить на 2 части. Каждую
часть раскатать в пласт.
2 Первый пласт теста по-
сыпать мукой, выложить
на него чернику, посыпать
ее мукой и сахаром. Вы-
ложить сверху кусочки
сливочного масла.
3.	Накрыть начинку вто-
рым пластом теста, за-
щепить края.
4.	Выложить пирог на сма-
занный растительным мас-
лом противень.
5.	Выпекать в разогретой
до 180 °C духовке 20 мин
до готовности.
6.	Готовый пирог остудить,
нарезать на порционные
кусочки.
Елена Мельник, г. Днепропетровск. Предлагаю
приготовить пирог по моему рецепту.
Бисквитный пирог "Чудо"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
•	200 г маргарина
•	250 г сахара
•	5 яиц
•	250 г муки
•	2 ч. л. разрыхлителя
•	100 г крахмала
Для начинки:
•	800 г замороженных
или свежих вишен без ко-
сточек
•	сахарная пудра для по-
сыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Те-
плый маргарин растереть
Пирог с морковью "Шустрик"
Инна Горобец,
Луганская обл.
На фото - пле-
мянник Тигран.
ПОНАДОБИТСЯ
• 2 стакана тертой
моркови; 1 стакан
сахара;1 яйцо; 1 стакан
муки; 1 ч. л. соды; 1 ст. л.
раст. масла; ванильн. са-
хар; корица; раст. масло
для смазывания формы
с сахаром до полного рас-
творения, постепенно доба-
вить по одному яйца, взбить.
Муку соединить с крахмалом
и разрыхлителем, переме-
шать, добавить к основной
массе и взбить.
2. Глубокий противень сма-
зать маргарином, ровным
слоем выложить тесто Рав-
номерно выложить вишни и
слегка вдавить их в тесто
3. Выпекать пирог 35 мин в
предварительно разогретой
до 200 °C духовке.
4. Остывший пирог посы-
пать сахарной пудрой. При-
ятного чаепития!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь соеди-
нить с сахаром, до-
бавить яйцо, муку,
соду, масло, ванильн.
сахар, корицу, хоро-
шо перемешать.
2. Сковородуилифор-
му для выпечки смазать
раст. маслом, вылить в нее
подготовленное тесто.
3. Выпекать пирог в духовке
30 мин при 200 °C.
ДА
Елена Безух, г. Донецк. Этот пирог я пекла на
19-летие своего друга, получилось очень вкусно.
Вишневый пирог
Творожный
пирог____
ПОНАДОБИТСЯ
• 5 яиц; 1 стак. сахара;
1 стак. муки; 1 ч. л. разрых-
лителя; 300 г вишен без ко-
сточек в собственном соку;
2 ст. л. сахарной пудры для
посыпки; сливочное масло
для смазывания формы;
грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отделить желтки от бел-
ков, желтки растереть с са-
харом, добавить просеянную
муку и разрыхлитель, белки,
Пирог на чайной заварке
Елена Литвин, г. Киев.
На фото - мой сын
в детстве с друзьями.
ПОНАДОБИТСЯ
• 0,5 стак. варенья; 2 ст. л.
раст масла; 1 стак. сахара;
2 стак. муки; 2 яйца; 1 ч. л.
гашеной соды; 0,5 стак.
крепкого чая; растительное
масло для смазывания фор-
мы; сухари для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Соединить яйца с саха-
ром, взбить. Добавить варе-
нье, муку, соду, раст. масло,
взбить миксером до образо-
вания густой массы.
2.	Форму выстелить бума-
гой для выпечки, смазать ее
сливочным маслом и вылить
половину теста. Затем выло-
жить вишни (немного оста-
вить для украшения), залить
оставшимся тестом.
3.	Выпекать пирог в духовке
45 мин при 180 °C.
4.	Пирог остудить, посыпать
сахарной пудрой и измель-
ченными орехами, украсить
вишнями.
чай, перемешать до получе-
ния однородной массы.
2 Форму смазать расти-
тельным маслом, посыпать
сухарями, выложить тесто.
3. Выпекать пирог в течение
40 мин в предварительно
разогретой до 180 °C духов-
ке до готовности.
Надежда Полищук,
г. Северодонецк.
На фото - дочь Набтя.
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для основы: 1 стак.
сахара; 0,5 стак. манки;
1 пак. ванильного саха-
ра; щепотка соли; 2 ст. л.
сливочн. масла
•	Для начинки: 0,5 кг
творога; 150 г сахара;
5 яиц; ванилин
• Для теста: 250 г мар-
гарина; по 2 ст. л. сахара
и соли; 1 яйцо; 2 стак.
муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить основу.
Соединить сахар, манку,
соль, ванильн. сахар, 1 ст. л.
воды, довести до кипения,
варить 3 мин, добавить
масло, перемешать.
2.	Приготовить тесто.
Все соединить, замесить
тесто, поставить на 30 мин
в холодильник.
3.	Приготовить начинку.
Творог перетереть через
сито, добавить сахар, вани-
лин, 5 желтков, остывшую
основу, 5 взбитых в пену
белков, перемешать.
4.	Форму смазать маслом,
выложить тесто, сделать
бортики, равномерно вы-
ложить начинку. Выпекать
40 мин при 160 °C.
ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Кристина Посред-
никова, г. Симфе-
рополь. Такой пирог
понравится всем!
Творожный
пирог
Надежда Бойко, г. Черновцы. Всегда с удо-
вольствием читаю ваш журнал! Хочу поделиться
с вами рецептом пирога, который просто обожают
моя внучка и муж!
Пирог "Гости на пороге"
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 3 стакана
муки; 1 стакан сахара;
250 г маргарина; 2 ст. л.
какао; 2 яйца; 1 ч. л. га-
шеной соды
• Для начинки: 1 кг тво-
рога; 2 стакана саха-
ра; 8 яиц; 1 ст. л. ман-
ки; 0,5 стакана изюма;
0,5 стакана орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Соединить муку, сахар,
размягченный маргарин,
какао, вбить яйца, доба-
вить гашеную соду. За-
месить тесто.
2.	Тесто разделить на
2 части, положить в хо-
лодильник на 30 мин.
3.	Приготовить начинку.
Соединить все ингредиен-
ты, хорошо взбить.
4.	На смазанный марга-
рином противень натереть
1 часть теста, равномерно
выложить начинку, сверху
натереть оставшееся тесто.
Выпекать 1 ч при 200 °C до
готовности.
ПОНАДОБИТСЯ
•	8 средних кисло-сладких
яблок
•	2 сливы
•	1 груша
•	100 г винограда без ко-
сточек
•	несколько грецких
орехов
Для теста:
•	3 яйца
•	1 стакан сахара
•	1 стакан муки
•	сливочное масло для
смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Муку просеять через сито.
Соединить яйца с сахаром,
взбивать 7-8 мин миксером
в густую пену (чем дольше
взбивать, тем пышнее будет
пирог). Не переставая взби-
вать, постепенно (тонкой
струйкой) всыпать муку.
2.	Яблоки вымыть, об-
сушить. Чайной ложкой
аккуратно выбрать из
яблок сердцевину (сделать
углубления размером со
сливу).
3.	Сливы, грушу и вино-
град вымыть, обсушить.
4.	У слив удалить косточки.
Грушу разрезать пополам,
удалить сердцевину, на-
резать кубиками.
5.	Грецкие орехи очистить
от скорлупы, аккуратно
измельчить их ножом, со-
единить с медом, хорошо
перемешать.
в. В 2 яблока выложить
сливы, в 2 - грушу, в 2-
виноград, в оставшиеся
яблоки - орехи с медом.
7.	Форму для выпекания
смазать сливочным мас-
лом, выложить в нее под-
готовленные яблоки.
8.	Яблоки равномерно за-
лить тестом.
9.	Выпекать пирог в разо-
гретой до 180 °C духовке в
течение 25-30 мин до го-
товности (духовку во вре-
мя выпечки не открывать,
чтобы пирог не осел).
10.	Готовый пирог осту
дить, нарезать порционны
ми кусочками. Подавать с
чаем или кофем. Приятно-
го аппетита!
Татьяна Голык, г. Ивано-Франковск. Спасибо
журналу за простые и доступные рецепты!
Черничный пирог
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 200 г сливоч-
ного масла; 250 г сахара;
4 яйца; 250 г муки; 1 ч. л.
разрыхлителя
• Для начинки: 100 г творо-
га; 100 г сметаны; 1 желток;
2 ст. л. крахмала; 2 ст. л.
сахара; 1-2 стак. заморо-
женной черники; 1 стак. из-
мельченных орехов
вПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Мас-
ло растопить. Взбивая, доба-
вить по одному яйца, сахар,
ЕИЗЯИ
Елена Бело-
ножко, г. Изюм.
На фото - моя
дочь Маша, глав-
ный дегустатор.
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 5 яиц;
1 стак. сахара; 1 стак. муки;
1 ст. л. какао
* Для начинки: 6 груш
залить их тестом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 4. Выпекать пирог в духовке
1  Приготовить тесто. Все 40 мин при 180 °C до готов-
соединить, взбить миксером ности.
муку, разрыхлитель (тесто
должно быть как густая
сметана).
2.	Приготовить начинку.
Творог, сметану, крахмал,
желток, сахар растереть до
однородной массы.
3.	На противень выложить
ложкой тесто, разровнять,
равномерно высыпать моло-
тые орехи, выложить сверху
начинку, затем - заморожен-
ную чернику.
4.	Выпекать в духовке 40 мин
при 180 °C, вынуть, остудить,
нарезать кусочками.
до густого однород-
ного состояния.
2. Приготовить на-
чинку. Груши вы-
мыть, обсушить по-
лотенцем, разрезать
пополам, удалить
сердцевину, нарезать
небольшими кусочками.
3. На дно формы для вы-
пекания выложить груши,
Пирог
"Киевский"
Лидия Ищенко,
г. Киев. На фото -
моя сестра.
ПОНАДОБИТСЯ
• 400 г замороженных
вишен; 0,5 стак. измель-
ченных орехов; сахарная
пудра, мука; раст. масло
для смазывания формы
• Для теста: 250-300 г
муки; 150 г сахара; 2 яйца;
1 пак. ванильного сахара;
6-7 ст. л. молока; 0,5 пак.
разрыхлителя; щепотка
соли; 6 ст. л. раст. масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Соединить муку с раз-
рыхлителем, просеять
через сито. Добавить са-
хар, соль, яйца, молоко,
растительное масло, за-
месить тесто.
2.	Форму для выпекания
смазать раст. маслом,
посыпать мукой.
З.	Тесто выложить в фор-
му, сверху - разморожен-
ные вишни, равномерно
посыпать орехами.
4.	Выпекать пирог 30 мин
в предварительно разогре-
той до 180 °C духовке.
5.	Готовый пирог вынуть
из формы, немного осту-
дить, посыпать сахарной
пудрой, нарезать квадра-
тиками.
ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Запашний
nnpir
Володимир Жито-
мирський, Хмель-
ницька обл. Приго-
туйте nnpir для своТх
рщних!
ПОТР1БНО
9 4 скл. борошна; 500 г
домашнього сиру; 1 ч. л.
соди; 1 ч. л. coni; 5 яець;
1,5 скл. цукру; 2 ст. л олн;
3 ст. л. мщно! чайно! за-
варки для змащення; ко-
риця для лосипки; густе
повидло
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Сир перетерти кр1зь
сито, додати соду, аль,
борошно, перем1шати, по-
ступово додати яйця, цу-
кор, 0Л1Ю, замюити лето,
накрити рушником, запи-
шите на 40 хв.
2.	Исто роздшп-и на 2 не-
piBHi частини. Розкатати
ix в пласти за розм!ром
форми.
3	Викласти бшьшу части-
ну пета на лист, застеле
ний пергаментним папером,
змастити густим повидлом,
накрити меншим пластом.
Змастити чайною завар-
кою, piBHOMipHo посипате
корицею.
4.	Вип1кати nnpir 1 год в
попередньо розгртй до
180 °C духовцг
БП
Наталья Соловьева, г. Симферополь. Вкусный
сюрприз для гостей от хозяйки!
Чизкейк с фруктами
ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 150 г обез-
жиренного творога; 4 ст. л.
молока; 75 г сахара; 300 г
муки; 2 ч. л. разрыхлителя;
5 ст. л. раст. масла
•	Для начинки: 3 яйца;
400 г творога; 40 г сливоч-
ного масла, 1 ч л. тертой
лимонной цедры; 1 ч. л.
разрыхлителя; 50 г манки;
5 ст. л. сахара; ванилин;
фрукты по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Все
соединить, перемешать, за-
месить тесто
Пир!г "По-домашньому"
гарин, ван1л!н, соду
борошно, замюити
пето, розд1лити на
2 частини, одну по
класти на 30 хв в хо
лодильник.
1	2. Другу частину лс
ПОТР1БНО
• 250 г маргарину;
Полша Ярещен-
ко, Полтавсь-
ка обл. BciM
сподобаеться!
2 яйця; 1,5 скл. цукру;
ваню!н; 3,5 скл. борошна;
1,5 ч. л. гашено! соди; абри-
косове варення; onia
ПРИГОТУВАННЯ
1.	Яйця збити з цукром,
додати розтоплений мар-
2.	Тесто раскатать, выложить
в смазанную жиром форму,
выложить на бортики.
3.	Приготовить начинку.
Белки отделить от желтков.
Желтки соединить с творо-
гом, растопленным маслом,
цедрой, сахаром, разрыхли-
телем, манкой, перемешать
Белки взбить с ванильным
сахаром, добавить в творож
ную массу, перемешать.
4.	Начинку выложить на тес-
то, выпекать 45 мин при 180 °C,
выключить духовку и оставить
еще на 10 мин.
5.	Готовый пирог украсить
фруктами по вкусу.
та розр!вняти по по
верхы змащеного ол!ею
листа, добре змастити ва-
рениям, зверху натерте за
морожене пето.
3. Binka™ nnpir 35 хв при
180 °C. Охолодити, нар(зати
на порц|йн1 шматочки.
Яблочный
пирог
Пирог
"Простой”
*-----7
Здравствуйте, мои любимый
журнал! Без ваших интерес-
ных рецептов не обходит-
ся ни один наш семейный
праздник!
Возьмите 5 яиц, 1 стакан
муки, 1 стакан лрной пу-
дры, 1 ч. л. ванилина, 1 ч. л.
соды, 250 г сгущенки, 125 г
сливочного масла, жир для
смазывания формы, орехи и
кокосовая стружка для по-
сыпки торта.
Яйца взбейте с сахарной
пудрой, добавьте ванилин,
Ольга Мазуренко, г. Симферополь. Хочу по-
делиться одним из моих любимых рецептов.
Пирог "Любимый"
ПОНАДОБИ СЯ
•	Для теста: 200 г творога;
6 ст. л. раст. масла; 6 ст. л.
молока; 1 яйцо; 100 г сахара;
ванилин; щепотка соли; 400 г
муки; 0,5 ч. л. соды; жир для
смазывания противня
*	Для начинки: 4 ст. л. па-
нировочных сухарей;800 г
замороженных вишен; 100 г
сахара
*	Для глазури: 200 г сме-
таны; 4 яйца; 3 ст. л. крах-
мала; 150 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто. Тво-
рог соединить с яйцом, са-
соду, перемешайте, затем
всыпьте муку, перемешайте
вылейте в смазанную жиром
форму. Выпекайте в духовке
30 мин при 200 °C, остудите,
разрежьте горизонтально
пополам. Сгущенку взбей-
те с маслом. Смажьте коржи
кремом, выложите друг на
друга. Посыпьте измельчен-
ными орехами и кокосовой
стружкой.
Ольга Андреева,
г. Луганск
харом, молоком, маслом,
ванилином, солью, 100 г
муки, перемешать. Добавить
оставшуюся муку, смешан-
ную с содой, перемешать.
2.	Приготовить глазурь.
Взбить яйца с сахаром, до-
бавить сметану и крахмал,
перемешать.
3.	Противень смазать жи-
ром, разровнять тесто по
поверхности и выложить на
бортики, посыпать сухаря-
ми, выложить ровным слоем
вишни и посыпать сахаром.
Полить глазурью.
4.	Выпекать пирог в духовке
45 мин при 180 °C.
Нина Солодовник,
г. Сумы. На фото -
моя дочь Марина, ей
5 лет, и она уже сама
покупает журнал.
ПОНАДОБИТСЯ
• 5 яблок
Для теста:
•	2 яйца
•	3 ст. л. сметаны
•	0,5 стакана сахара
•	1-2 стакана муки
•	1 пакетик ванильного
сахара
•	0,5 ч. л. гашеной
соды
•	манка для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Яблоки вымыть, обсу-
шить, разрезать на 4 час-
ти, удалить сердцевину,
нарезать кубиками.
2.	Приготовить тесто.
Соединить яйца, сметану,
сахар, ванильный сахар,
соду, муку, хорошо пере-
мешать тесто.
3.	Противень застелить
промасленной пергамент-
ной бумагой, равномерно
посыпать манкой.
4.	На подготовленный про-
тивень равномерно вы-
ложить яблоки и залить
их тестом.
5.	Выпекать пирог в ду-
ховке 45 мин при 180 °C.
51
,о5Е?е<
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество порций: 6-8
Алеся Балабанова, г. Житомир. Думаю, многим чита-
телям придется по душе такой пирог.
Пирог "Четыре яблока"
Фото: А Соколов
ПОНАДОБИТСЯ
•	4 больших яблока
•	0,5 стакана изюма
•	0,5 стакана орехов
•	50 мл коньяка
Для песочного теста:
•	200 г сливочного мас-
ла или маргарина
•	1-2 стакана муки
•	1 яйцо
•	щепотка соли
Для творожного теста:
•	500 г творога
•	2 яйца
•	1 стакан сметаны
•	1,5 стакана сахара
•	0,5 стакана манки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Яблоки вымыть, обсу-
шить, аккуратно удалить
52
сердцевину. Изюм вымыть,
обсушить, полить конья-
ком, оставить на 1 ч.
2.	Изюм соединить с оре-
хами, все вместе измель-
чить ножом. Наполнить
получившейся начинкой
середину яблок.
3.	Приготовить песочное
тесто. Муку соединить с
маслом, добавить 2 ст. л.
холодной воды, яйцо и
щепотку соли. Замесить
крутое тесто.
4.	Тесто тонко раскатать в
пласт, выстелить им дно и
края смазанной формы.
5.	Сверху на тесто выло-
жить яблоки с начинкой.
6.	Приготовить творож-
ное тесто. Сметану взбить
с сахаром, добавить яйца,
творог и манку, переме-
шать или взбить.
7.	Полученную массу вы-
ложить в форму на яблоки
и тесто.
8.	Выпекать пирог в духов-
ке 50 мин при 200 °C.
Лариса Кавун советует
• Пирог следует де-
лать в большой форме.
Для формы среднего
размера нужно брать
продуктов в 1,3 раза
меньше, чтобы тво-
рожное тесто хорошо
пропеклось.
• Грецкие орехи мож-
но заменить арахисом,
кешью, фундуком.
вщгадайте закодоване на малюнку слово I...
играйте 300 000 ГРН
1.	Подивпъся уважно на малюнок та вщгадайте закодоване слово.
2.	Впишгть це слово у зазначеному м!сц'| на безкоштовному купон!.
3.	Вщправте вир!заний купон за адресою:
ТОВ “Поштовиймагазин”, а/с 545-В, КиТв-1,01001
Вщгадаете Ви закодоване слово чи Hi,
В БУДЬ-ЯКОМУ PA3I ВИ отримаете
новый выпуск каталогу «Поштовии магазин»
У ПОДАРУНОК!
ГАРАНТ1Я ВРУЧЕНИЯ 300 000 грн.
Компания «Поштовий машин» лропонус Вам взят и участь у розтграий
2010 року га вигратм щнм1 призм на суму 300 000 грн., зокрема головний
В	приз - сучасний автомобиль позашляхоеик варгйтгю 150 000 грн.
Розграш цього призу буде проведано гид контролем слешальнО1 komtciI
зДдно з умовами рекламно! акцЛ
знагород	П*Ту
‘ акци проводиться з 1 листопада 2009 р. по 23 грудня 2010 р.
Розираш буде проведено 23 грудня 2010 р. у м. Кисы.
Результат poairpaiuy будутъ опубликован! зпдно з правилами
розграшу у 3MI Вщповдаочи на цю акц!ю, кл’юнт
погоджуетъся на подальше використання компанию та
партнерами його персонально! 1нформацн
Телефон для дов|док: 0 800 6044390.
Над!шл1ть
:	купон на участь
якнайшвидше!
Безкоштовнии купон учвст! в акцн
Я негайно вщправляю цей Купон до компани «Поштовий магазин» та
отримую безкоштовно новий каталог «Поштовий магазин» у подарунок!
□ ✓так, я розгадав слово та влисую його у вказаних к/йтинках
] Я беру до уваги, що правильна вщловщь може принести мен)
сучасний автомобиль позашляхоеик вертки» 150 000 грн.
Правите__________________________________________________________
1м’я_____________________________________________________________
По батькой_______________________________________________________
Вулиця№ буд. ।।».1
Кара ।	।	।_____।	Поштовий йдекс|	i i_______।____i i
Мюто/Нас. пункт__________________________________________________
Р-н / Обл._______________________________________________________
Тел. «।i 11	1	1
Моб •______t-  J I I I________________
Дата народження 1 1 i i i
Вашпщлис________________
BuvKWWMtfb	pMcntAMcxo блату нк*р*ламс«ва«1>.
Гемм для npBHOAhMd
Дятммопрормви яки* Видмвтясь ЬОфЯМОГО лист»
IIIIIIIIIIIIIIII
PM LUBQOT 02112010
Семейный рецепт
Постоянно читаю журнал, про-
бую готовить по рецептам из
него. Многие блюда полюбили
в нашей семье. Я не встречала
в журнале пирог, который по-
стоянно готовлю. Он нравится
всем нашим друзьям и знако-
мым. Готовится пирог быстро и
просто из доступных продуктов.
Он вкусный как горячий, так и
холодный. Если вы его попробуе-
те, уверяю, он будет постоянно
на вашем столе!
Валентина Буренкова, по e-mail
54
| Пирог "Лакомка"
^ПОНАДОБИТСЯ
•	Для теста: 100-125 г маргарина или
сливочного масла; 1 стак. муки; 1/2 ч. л.
соли; 1/2 ч. л. соды; сливочное масло для
смазывания формы
•	Для начинки: 250 г творога; 3 яйца;
1 стак. сахара; изюм; 1/2 пак. ванильного
сахара
• Для украшения: листики мяты; ягоды
красной и черной смородины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Масло хорошо охладить. Муку просеять,
добавить соль и соду, перемешать.
2.	Масло быстро порубить ножом (а) и
соединить с мукой, перетереть руками (6),
чтобы получилась крошка.
3.	Приготовить начинку. Творог проте-
реть через сито (в), добавить яйца, сахар,
ванильный сахар и перемешать венчиком
или деревянной ложкой до образования
однородной массы. Добавить изюм, пере-
мешать массу.
4.	Форму для выпекания выстелить пер-
гаментной бумагой, обильно смазать ее
сливочным маслом.
5.	Большую половину теста-крошки вы-
ложить на бумагу. Сверху выложить тво-
рожную <ачинку (г) и посыпать оставшимся
тестом-крошкой.
&	Зыпекать 30-35 мин в предварительно
разогретой до 200 °C духовке.
7.	Украсить пирог листиками мяты, ягода-
ми красной и черной смородины (д).
Лариса Кавун советует
•	По желанию в творожную начинку так-
же можно добавить нарезанную курагу,
чернослив или измельченные орехи.
•	Для начинки желательно использовать
творог высокой жирности.

КЕКСЫ, РУЛЕТЫ, ПИРОЖНЫЕ
С изюминкой!
На фото - моя мама. Надеюсь, мой рецепт понравится.
Елена Пучкова, г. Запорожье
Кексы
ПОНАДОБИТСЯ
•	200 г маргарина
•	4 ст. л. какао
•	4 яйца
•	0,5 стакана молока
•	1 стакан сахара
•	0,5 ч. л. гашеной соды
•	2 стакана муки
•	изюм по вкусу
•	растительное масло для смазыва-
ния формочек
Для украшения:
•	сахарная пудра или корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Маргарин растопить на слабом огне, до-
бавить какао, сахар, молоко, перемешать,
довести до кипения.
2.	Охладить смесь до теплого состояния,
добавить муку, взбитые яйца, соду, изюм,
хорошо перемешать
3.	Формы для кексов смазать раститель-
ным маслом, заполнить их тестом на
2/3 объема.
4.	Выпекать кексы в духовке в течение
40 мин при 200 °C Готовые кексы посыпать
сахарной пудрой.
Светлана Васени-
на, г. Запорожье.
Готовится из простых
продуктов, которые
всегда есть в доме.
Оксана Власова, г. Киев. Люблю готовить слад-
кое и возиться с тестом.
Штрудель с яблоками
ПОНАДОБИ СЯ
•	Для теста: 4 ст. л. сме-
таны; 4 ст. л. раст. масла;
2 яйца; 1 стак. сахара;
3-4 стак. муки; 1 ч. л. га-
шеной соды
•	Для начинки: 1,5 кг яблок;
1 стак. сахара; корица
• Для украшения: сахар-
ная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить начинку.
Яблоки вымыть, разрезать
пополам, удалить сердцеви-
ну, нарезать кубиками.
2.	Приготовить тесто. Со-
единить все ингредиенты,
замесить крутое тесто.
3.	Разделить тесто на 2
части, каждую раскатать в
очень тонкий пласт. На тесто
выложить яблоки, посыпать
сахаром, корицей и мукой,
свернуть рулетом.
4.	Штрудели выложить на
противень, смазать сладкой
водой. Выпекать в духовке
25 мин при 200 °C.
5.	Готовые штрудели не-
много остудить, посыпать
сахарной пудрой.
Кекси "Любительсью"
Квиуч! корзинки
ВшаЛ'сович,
Втницька оол.
ПОТР1БНО
• 0,5 л сметани; 1,5 склян
ки цукру; 40 г желатину;
0,5 склянки води; 50 г род-
зинок; 1 пачка готових кор-
зинок; харчовий барвник
ПРИГОТУВАННЯ
1. Желатин залити водою,
залишити, щоб розчинився.
2. Збити сметану з цукром,
продовжуючи збивати, по-
ступово влити желатин,
перемшати. В1дд1лити 1/3,
додати барвник.
3. Половину сметанноТ сумЬ
uji викласти в корзинки, по
сипати родзинками, залити
сметанною сумкишю, що
залишилася. Прикрасити
сум(шшю з барвником, по-
ставити корзинки в холодне
мюце на 1,5 год.
Алта Мачуль-
ська, м. Хмель-
ницький.
Смакуе по-
домашньому!
ПОТР1БНО
• 250 мл кеф!ру;
250 г маргарину; 3 яйця;
1 ч. л. гашено! соди; 1,5 скл.
цукру; 2-3 скл. борошна;
100 г родзинок; 50 ’ шоко-
ладу; кокосова стружка
ПРИГОТУВАННЯ
1. Збити MiKcepoM яйця з цу-
кром. Маргарин розтопити.
З’еднати кеф1р, мар-
гарин, збил з цукром
яйця, соду, борош-
но, родзинки, добре
перем!шати.
2. Пщготовленим
петом заповнити
змащеж onieio фор-
мочки на половину об’ему.
3. Вип1кати кекси i духовц!
25 хв при 220 °C.
4. Шоколад розламати, роз-
топити на водяый банк
5. Кекси вийняти з формо-
чок, спочатку обмокнути в
шоколад, а полм - в коко-
сову стружку.
56 Пошипи ГЙПЙ ПЫСЬМП Г.	П ГйбО	ПРИЙПТои и гш—ими бпшпя
Пирожные
"Пальчики"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 200 г маргарина
•	1 стакан муки
•	5 яиц
Для крема:
•	1 стакан сметаны
•	0,5 стакан сахара
•	1 пакетик ванильного
сахара
•	какао для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Маргарин растопить, до-
бавить 1 стакан воды, до
вести до кипения. Непре-
рывно помешивая, всыпать
муку, дать немного остыть.
По одному вбить яйца, по-
стоянно помешивая.
2.	На смазанный маргари-
ном противень из конди-
терского мешка выдавить
маленькие полосочки.
3	Выпекать пирожные в
духовке 25 мин при 180 °C
до готовности.
4.	Приготовить крем.
Соединить сметану с саха-
ром и ванильным сахаром,
взбить миксером.
5.	Готовые "пальчики" сма-
зать кремом, выложить на
блюдо, аккуратно посы-
пать их какао.
ПИ ЗППиг.Г (НИЛЛ Иш» ааТЯА “Скобам raitMuM" ил» im jioauuwhiw шмти autuvteahuHi* ия 57
Мирослава Кордон,
г. Винница. Такой
рулет съедается со
скоростью звука!
7/
I  » вма 	ш ш вмв ввмв  а мм а л	w  Л    а мм
KtKGbl, HYJItlbl, IIWKUMHblt
Ксения Троян, г. Киев. Хочу поделиться своим
очень простым рецептом.
Рулетики "Кода"
ПОНАДОБИТСЯ	2. Приготовить начинку.
• Для теста: 1 стак. ке- Орехи соединить с сахаром,
Рулет
"Лимонный"
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 5 яиц;
1 стак. сахара; 1 стак.
муки; 2 пак. ванильного
сахара
• Для крема: 300 г сли-
вочного масла; 1 стак.
сахара; 0,5 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Белки отделить от желт-
ков Белки соединить с
сахаром, взбить, добавить
взбитые желтки и муку,
хорошо перемешать
2.	Противень выстелить
промасленной пергамент-
ной бумагой, посыпать му-
кой, вылить тесто.
3.	Выпекать 15 мин при
180 °C. Выложить корж
на полотенце, аккуратно
свернуть рулетом, накрыть
полотенцем.
4.	Приготовить крем. Мас-
ло взбить с сахаром, доба-
вить сок лимона и натертую
на мелкой терке цедру.
5.	Остывший рулет раз-
вернуть, смазать кремом,
свернуть обратно. Укра-
сить по желанию.
фира; 250 г маргарина;
3 стак. муки; 1 ч. л. соды;
1 ч. л соли
• Для начинки: 300 г грец-
ких орехов; 1 стак. сахара;
1 желток для смазывания
рулетов; раст. масло для
смазывания противня
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Мар-
гарин перетереть с мукой,
содой и солью, добавить ке-
фир, замесить тесто.
Корзинки "Необыкновенные"
Ирина Цветко-
ва, Херсонская
оол. Сладкоежки,
держитесь!
ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 2 ста-
кана муки; 150 г маргарина;
3/4 стакана сахара; 2 яйца;
0,5 пак. ванилина
• Для начинки: 300 г за-
мороженной смородины;
200 г консервированных
ананасов; абрикосовое
варенье
измельчить в блендере.
З.Тесто раскатать в тонкий
пласт, равномерно выложить
начинку по всей поверхно-
сти, свернуть рулетом.
4.	Рулет нарезать наискосок
кусочками по 4 см толщиной.
Сверху рулетики смазать
желтком.
5.	Выложить рулетики на
смазанный раст. маслом
противень.
6.	Выпекать в духовке в те-
чение 30 мин при 180 °C.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Приготовить тесто.
Все соединить, заме-
сить тесто, скатать в
шар, накрыть поло-
тенцем, оставить на
40 мин.
2. Тесто раскатать в тонкий
пласт, вырезать кружочки,
выложить в формочки для
корзинок, выпекать 15 мин
при 200 °C.
3. Заполнить корзинки яго
дами и измельченными ана-
насами, залить вареньем.
58
Татьяна Сирик, г. Киев. Спасибо за журнал,
который улучшает настроение каждой хозяйке!
Рулет со сгущенкой
ПОНАДОБИТСЯ	бавить муку, соду, хорошо
• Для бисквита: 4 яйца;
1 стакан сахара; 1 стакан
муки; 1 ч. л. гашеной соды
•	Для начинки: 1 баночка
вареной сгущенки; 150 г
измельченных орехов
•	Для украшения: 75 г
шоколада, печенье
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Приготовить бисквит.
Яйца взбить с сахаром, до-
Завари! пстечка
ПОТР1БНО
• Для т!ста: 250 г
Тетяна Яцк^в,
1вано-Франкгв-
ська обл. На
фото - моя До-
нецка Настуся.
маргарину; 1 скл.
води; 5 яець; 1 скл. бо-
рошна
• Для крему: 4 бшки, 1,5 скл.
Цукру; 100 г шоколаду
ПРИГОТУВАННЯ
1	. Приготувати т!сто. Мар-
гарин з’еднати з водою, до-
пере мешать.
2	Выложить тесто на про-
тивень, застеленный перга-
ментной бумагой, разров-
нять по всей поверхности.
3	Выпекать 8-10 мин при
200 °C. Горячим смазать сгу-
щенкой, посыпать орехами,
свернуть рулетом.
4	Шоколад растопить, по-
лить им рулет, посыпать из-
мельченным печеньем
вести до кип1ння.
Всипати, помшуючи,
борошно, зняти 3 вог-
ню, додати по одному
яйця, перем1шати.
2. На змащений жи-
ром лист чайною лож-
кою викласти лето,
вокати 15 хв в розн
гртй до 200 °C духовц.
3. Приготувати крем. Битки
з’еднати з цукром, збити в
кругу тну.
4. Петечка охолодити, зроби-
ти ножем надр13, наповнити
кремом. Полити розтопле-
ним шоколадом.
Праздничный
кекс
Ирина Корниенко,
г.Киев. На фото -
мой сын Максим.
ПОНАДОБИТСЯ
• 3 стак. муки; 1 стак. сме-
таны; 2 стак. сахара; 5-6 яиц;
200 г растопленного сли-
вочного масла или марга-
рина; 1 ч. л. гашеной соды;
1,5 ст. л. растительного
масла; ванилин; орехи,
изюм, цукаты
• Для глазури: 1 белок;
сахарная пудра; конди-
терская посыпка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Орехи и цукаты мелко
порезать.
2 Изюм залить кипятком,
оставить на 10 мин, затем
обсушить, обвалять его
в муке.
3.	Все ингредиенты для
кекса соединить и хорошо
перемешать.
4.	Подготовленное тесто
вылить в высокую форму,
смазанную жиром.
5.	Выпекать около 1 ч в
разогретой до 180 °C ду
ховке до готовности
6.	Кекс остудить, смазать
взбитым с сахарной пу-
дрой белком. Украсить
кондитерской посыпкой.
59
Галина Захаркевич, г. Днепропетровск. Предлагаю
рецепт выпечки с моим любимым овощем - тыквой.
Заварные пирожные с тыквой
Фото: А. Соколов
ПОНАДОБИТСЯ
•	250-300 г тыквы
•	8 яиц
•	2 ст. л. сливочного
масла
•	2 стакана муки
•	1 стакан воды
•	1 ч. л. соли
•	растительное масло
для смазывания противня
Для украшения:
•	семена кунжута
•	сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.	Тыкву пропустить через
мясорубку (должен выйти
1 стакан мякоти).
2.	В эмалированную ка-
стрюлю выложить тыкву,
налить горячую воду, до-
бавить соль. Смесь быстро
довести до кипения, влить
растопленное сливочное
масло и сразу же тонкой
струйкой всыпать просеян-
ную муку, деревянной ло-
паткой помешивать массу,
чтобы не было комочков,
варить 5-7 мин, снять с
огня, немного охладить и,
продолжая помешивать,
постепенно добавить по
одному сырые яйца.
3.	Противень слегка смо-
чить смесью воды и раст
масла.
4.	Готовую массу столовой
ложкой, смоченной в воде,
выложить на противень на
большом расстоянии друг
от друга.
5.	Выпекать пирожные в
течение 20 мин в предвари
тельно разогретой до 180-
200 °C духовке. Следить,
чтобы они не подгорели.
6.	Готовые пирожные по-
сыпать семенами кунжута
и сахарной пудрой.
Лариса Кавун советует
•	Эти пирожные также
можно наполнить мас-
ленным или заварным
кремом.
•	При выпекании пи-
рожных нельзя откры-
вать дверцу духовки, так
как пирожные осядут.
•	Сверху пирожные
можно покрыть шоко-
ладной глазурью.
бальный выпуск уже»
У*евпродаЖе|
ВСЕГО
ДОБРЫЕ СОВЕТЫ	ДПБурда-Украина- №2/2010
ДОМ В САДУ
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫПУСК

9
Практические^
советы ijo уходу
н£ каждый ден]ь .
5ггЯГО!Триятные
срокк для $п>с€ва
И посадки
по фаз^м Луны
BSS»'
2011
СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ
Дрожжевое тесто
Я хочу поделиться с чи-
тателями секретом
приготовления дрожже-
вого теста. Знаю, что у
некоторых молодых хо-
зяек не получается такое
тесто. Главное - соблю-
дать пропорции.
•	Нужно брать в сред-
нем 0,5 л жидкости на
1 кг муки (вода, сыворот-
ка, молоко, кефир)
•	Если использовать
несколько жидкостей,
их нужно предваритель-
но соединить. Жидкость
Я с внуком Владимиром
нужно нагреть до 35 °C
(холодная жидкость за-
медляет процесс броже-
ния и увеличения теста в
объеме, а горячая жид-
кость совершенно пре-
кращает размножение
дрожжевых грибков).
•	На 1 кг муки нужно ис-
пользовать 20-50 г прес-
сованных дрожжей.
•	Чем больше в тесто по-
ложить масла, яиц и са-
хара, тем больше нужно
взять дрожжей.
•	Муку для теста нужно
обязательно просеять
через сито, чтобы обо-
гатить ее кислородом,
тогда тесто будет лучше
подходить.
•	Перед добавлением в
тесто сливочное масло
или маргарин нужно обя-
зательно растопить.
Татьяна Рожнова,
г. Николаев
Простые
правила
Большое спасибо всем,
кто создал такое за-
мечательное издание!
Каждый новый журнал
я ежемесячно жду с не-
терпением.
• В тесто нужно класть
только размягченное
сливочное масло или
маргарин.
•	Песочное тесто луч-
ше раскатывать на раз-
делочной доске, а рас-
правлять его мокрыми
руками прямо в форме,
чтобы не было отходов
теста.
•	Абрикосовый пирог
лучше смазывать те-
плым, так как на горя-
чем абрикосы упадут.
•	При приготовлении
пирогов обязательно
нужно соблюдать про-
порции по рецепту.
Лидия Олефиренко,
г. Днепропетровск
Как правильно заваривать чай
Сужу по себе - попить
уютно чаек и побол-
тать "о том о сем", обме-
ниваясь положительными
эмоциями, хочется лишь
с людьми добрыми, поло-
жительными. Черный чай
обладает стимулирую-
щим, тонизирующим дей-
ствием, отлично утоляет
жажду. Чай - отличное
дополнение к пирогам и
тортам. Я хочу поделить-
ся несколькими секрета-
ми его заваривания.
•	В качественном чае
все чаинки должны быть
приблизительно одного
размера. Если встреча-
ются мелкие примеси,
"дрова", черешки - это
свидетельствует о низком
качестве продукта.
• Для заваривания хо-
рошего чая вода должна
так закипеть, чтобы на
поверхности появились
крупные пузыри, а сама
вода приобрела белый
оттенок.
• Перед самим завари-
ванием заварник следует
несколько раз обдать ки-
пятком, вытереть, а затем
уже всыпать заварку.
• Кипящую воду нужно
сразу налить к заварке.
Для этого заварник (а не
наоборот) нужно подне-
сти к чайнику с кипятком.
Сначала объем заварни-
ка заполняется лишь на-
пол вину на несколько
минут, затем доливают
воду - и уже через 8 мин
напиток готов.
• Для каждого следую-
щего чаепития нужно го-
товить новый напиток и
употребить его желатель-
но в течение 15 мин по-
сле заваривания. Именно
столько времени чай счи-
тается свежим. Приятного
чаепития!
Татьяна Рябова,
АР Крым
ко
Подсказки хозяйкам
Большое спасибо за
очень полезное и со-
держательное издание.
Хочу поделиться с чита-
телями советами из свое-
го домашнего архива.
• 1 ст. л. сухих дрожжей
равна 25 г свежих.
• 1 ст. л. быстрораство-
римого желатина рассчи-
тана на 600 мл воды.
• Для загустения 150 мл
воды достаточно 1 ч. л.
крахмала.
• На 1 кг муки для прес-
ного теста достаточно
30 г дрожжей. Для сдоб-
ного теста - 100 г дрож-
жей. Для жирного и слад-
кого, в котором много
яиц, - 150 г дрожжей.
• Для приготовления
бисквитного теста на каж
дое яйцо нужно взять
20-30 г сахара и 20 г
муки.
• В бисквитное тесто
можно добавить крахмал
(1 часть крахмала на 6
частей муки).
• Для того чтобы сохра-
нить цедру лимона или
апельсина впрок, вымой-
Тонкости выпечки
• Чтобы при выпечке в
духовке изделия не под
горали, насыпьте под
форму или противень
немного крупной соли.
• Если изделие начало
подгорать, форму на-
кройте мокрой бумагой
так, чтобы она не каса-
лась теста.
• Когда вы достали из-
делие из духовки, по-
ставьте его в форме на
мокрое полотенце и дай-
те остыть. После этого
те цитрусовые, обсушите,
натрите цедру на мелкой
терке, засыпьте сахаром
(1 ст. л. цедры на 2 ст. л.
сахара), выложите в ба-
ночку, плотно закройте
и храните в холодиль-
нике.
• Чтобы приготовить по-
рошок для печенья (на
500 г муки), возьмите
5 г соды, 3 г лимонной
кислоты, 12 г муки, пере-
мешайте. Эту смесь сле-
дует добавлять в муку в
сухом виде.
• При замене свежего
молока сгущенным или
сухим необходимо по-
мнить, что 1 л свежего
молока соответствует
250 г сгущенного или
130 г сухого.
• Сок 1 лимона соот-
ветствует 7 г лимонной
кислоты.
• В песочном тесте жира
должно быть в 2 раза
меньше, чем муки, а са-
хара - в 2 раза меньше,
чем жира.
Ирина Селезнева,
г. Киев
его будет легко достать
из формы.
• Не следует ставить
изделие в сильно разо-
гретую духовку, снару-
жи оно будет горелым, а
внутри - сырым.
• Готовность изделия
можно легко проверить,
проколов его спичкой
или зубочисткой, если
изделие готово, вынутая
спичка останется сухой.
Виктория Кононенко,
г. Киев
ДОБРЫЕСОВЕТЫ
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!
Специальный выпуск No 12/2010
"СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА"
Издание выходит ежемесячно
основано в декабре 2009 г.
Главный редактор: Оксана Жучок
Адрес издателя и редакции: 01033,
г. Киев, ул. Владимирская. 101,
тел (044) 490-83-67;
Для писем: 01033, г Киев, а/я 186
e-mail: gotovte@burda.ua
Учредитель и издатель:
ДП "Бурда-Украииа*
Отдал рекламы тел. (044) 490-83-63;
факс (044) 490-83-64;
e-mail: advert@burda.ua
Директор по рекламе:
Андрей Вдовиченко
Руководитель сектора по продаже рекламы:
Анна Лалийчук, paltjchuk@burda.ua
Менеджер по продаже рекламы
Светлана Сомнская
so vmskaya@burda иа
Александра Фоломеева,
folomeeva@burda иа
Наталья Сальчук, salchuk@burda.ua
Отдел продаж: тел. (044) 494-07-92;
факс (044) 494-07-93; box@burda.ua
Директор по продажам:
Игорь Жестков
Предлагаем вам оформить под меху!
Подписной индекс 49357 в Каталоге изда-
ний Украины 2010 Подлиску можно
оформить с любого месяца в почтовом
отделении. Тел. для справок по вопросам
подписки: (044) 494-07-90
Свидетельство о регистрации
в Министерстве юстиции Украины
КВ Na 16145-4617Р от 29.12.2009.
Объем издания 4,75 усл. печ. п.
За содержание рекламы (ьцдкция ответственное™ не
несет Материалы со знаком публикуются на правах
рекламы Мнение редакции может не спела
дать с мнением авторов. Все права принадлежат издателю
и урвдаталю - ДП «Бурда-Украина  Перепечатка и любое
использование материалов возможны тоько с писывмюго
разрешения редакции. Переписка с читателями ведется
только на страницах журнала Пересылая тексты,
фотографии и другие греф-ческие изображения,
отправитель тем самым дает свое согласие, а также
подтверждает согласие изображенных на фото лиц на
публичный показ, отображение и распространение
присланных текстов, фотограф* и других графических
изображений в изданиях ДЛ Ъурда-Мраима' и других
издательствах концерна Бурда Отправитель также
предоставляет право ДП ‘Бурда-Украина' на любую
переработку фотоизображений и редактирование тестов
без последующего согласования с ним конечного
результата. Присланные тексты, фотографии и другие
графические изображения не возвращаются.
Изготовитель печатной продукции:
типография “Новий друк”,
г. Киев, ул. Магнитогорская, 1;
Свидетельство о внесении
в Государственный реестр
серия ДК № 1447 от 28.07 2003 г.
Номер заказа изготовителя
издательской продукции
Тираж 314 000 экз.
Цена: 1,75 грн
’Люблю готовить!' 2010
Hubert
Burda
Media
Пишите нам!
Присылай свои кули-
нарные секреты! Приз
за публикацию - 50 грн.
Смотри купон на с. 66.
ДО ВСТРЕЧИ!
Все блюда этого номера:
Торты	стр.	•Торт "Ежик-лесовик"	27	•Творожный пирог	48
• Наполеон "Сметанный" 4	•Торт "Футбольное поле'	' 27	• Пирог "Гости на пороге" 48	
•Торт "Цветочная	•Торт "Губка боб"	27	•Черничный пирог	49
корзина"	5	.Торт "Фантазия"	28	• Бисквит с грушами	49
•Торт"Клубничное	•"Грузовик с прицепом"	28	• Пирог"Киевский"	49
наслаждение"	5	•Торт "Медвежонок"	28	• Душисть и пирог	50
•Торт "Мадонна"	5	•Торт "Дамский каприз *	29	.Чизкейк с фруктами	50
•Торт "Юбилей"	6	•Торт "Ежик1	29	• Пирог "По-домашнему"	50
•Торт "Подсолнух"	6	•Торт "Божья коровка"	30	• Пирог "Простой"	51
.Торт "Любимому"	7	ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ		• Пирог "Любимый"	51
•Торт "Праздничный"	7	•Торт "Лапушка"	19	• Яблочный пирог	51
. Маковый торт	7	.Торт "Битое стекло"	23	. Пирог "Четыре яблока"	52
•Торт "Особенный"	8	• Желейный торт "Зебра"	32	. Пирог "Лакомка"	55
.Торт "Лакомый кусочек" 11	• Банановый торт	33	ПИРОГИ	
.Торт "За 30 минут"	12	.Торт "Вкуснятина"	33	ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА	
•Торт крекерный	•Торт из печенья	33	.Пирог "Шери"	40
с творогом	12	.Торт "Экзотика"	34	• Яблочный пирог	41
.Торт "Очень быстрый" 13	.Торт "Просто чудо!"	34	• Каравай по-запорожски 41	
.Торт "Харьковский" 13	•Торт "Фруктовая		• Пирог "Ласка"	41
• Медовик	13	фантазия"	35	• Кокосовый пирог	42
•Торт "Дешево и сердито" 14	• Зефирный тортик	35	. Каравай из роз	42
. Шоколадно-ореховый	.Торт "Нежность"	35	. Пирог"Праздник"	43
торт	14	•Торт"Банановая		. Пирог из кислого теста	43
.Торт "Вафельный"	14	фантазия”	36	• Свадебный каравай	43
•Торт"Кукурузник"	15 .Торт "Банановое удо" 15 .Торт "Сердечко"	15	Пироги • Пирог с черникой	44	Кексы, рулеты, пирожные	
•Торт "Неожиданность" 16	. Пирог с бананами	45	. Кексы "Лимонные"	19
•Торт "Фруктовый"	19	• Грушово-сливовыи		• Кексы	56 <
. Монастырская изба 20	пирог	45	. Цветущие корзинки	56
.Торт "Старая Прага" 21	• Пирог на варенье	45	. Штрудель с яблоками	57
•Торт "Пьяная вишня" 21	• Бисквитный пирог		. Кексы "Любительские"	57
•Торт"Наполеон"	21	"Чудо"		. Пирожные "Пальчики"	57
.Торт "Птичье молоко" 22	• 46 Пирог "Ягодка"	46	• Рулет "Лимонный"	58
. Киевский торт	22	• Пирог с морковью		. Рулетики "Кода"	58
•"Графские развалины" 23	"Шустрик"	46	• Корзинки	
. Медовик с орехами 23	• Пирог на чайной		"Необыкновенные"	58
.Торт "Пражский"	24	заварке	47	• Рулет со сгущенкой	59
.Торт "Веселый	•Творожный пирог	47	• Заварные пирожные	59
медвежонок"	26	• Вишневый пирог	47	. Праздничный кекс	59
64
ДО ВСТРЕЧИ!
ИТАЙ В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ:
Праздничный
салат
Этот салат от Людмилы
Дроженко из Харьков-
ской области украсит ваш
стол и сделает любой
праздник по-настоящему
незабываемым!
Курочка с медо-
вой корочкой
Елена Павлюченко из Се-
вастополя поделится ре-
цептом приготовления
нежной курочки.
Торт"Елка"
В новогоднюю ночь по-
радуйте гостей тортом по
рецепту Галины Лаврик
из Киевской области!
Следующий спецвыпуск будет посвящен празднич-
ным блюдам. Он поступит в продажу 25 декабря.
Наши победители
Андреева 0ч г. Луганск, с. 51;
Андрощук Н, г. Дубне, с. 27;
Ануфрий С, г. Кременчуг, с. 12;
Арбакова С, no e-mail, с. 10; Ба-
бова Л, г Новая Боровая с. 39; Ба-
бушкина Е, г Северодонецк с. 23;
Балабанова А, г Житомир, с. 52;
Батурко О, Хмельницкая обл., с. 14;
Безух Е, г. Донецк с. 45; Бело-
ножко Е, г. Изюм, с. 49; Беляй Ю,
г. Донецк, с. 13; Билоус Ю, г. Хо-
доров, с. 7; Бойко Н, г. Черновцы,
с. 48; Боханова Е, г. Луганск, с. 35;
Боцко А, г. Винница с. 41; Брин
зееич В, г. Тульчин с. 14; Бурен-
кова В, по-email с. 54, Васенина С,
г. Запорожье с 57; Васильченко О,
г. Луганск, с. 35, Баховская Я, Харь-
ковская обл, с. 5, Версетилова Т,
г. Геническ, с. 6; Власова 0, г. Киев,
с. 57; Войнова Е, г. Киев, с 18;
Волкодав М, Кировоградская обл.,
с. 38; Галковская Ю, г. Чернигов,
с. 6; Гизатулина О, г. Полтава,
с. 23; Глухова Е, Харьковская обл..
с. 4; Гойе Н, Закарпатская обл.,
с ЗЗ;ГолыкТ,г Иване Франковое,
С- 49; Гольцева О, г. Сумы, с. 34;
•оробец И, Луганская обл., с. 46;
Гребнева Т, г. Запорожье, с. 41;
Гулевич И, Республика Молдова,
с 14; Дашко Н, Херсонская обл.,
с- 36; Дударенко А, г Буча, с. 27;
Дудник С, г. Киев, с. 24; Дуйко Л,
Харьковская обл., с. 13; Дулииова Н,
г. Павлоград, с. 35; Жеребцова Ю,
г. Харьков, с. 5; Житомирский В,
Хмельницкая обл., с. 50; Задо-
рожная Л, Днепропетровская обл.,
с. 43; Ищенко Л, г. Киев, с. 49;
Кирпата Н. г. Винница, с. 28 Кис-
ляк И, г Дубны, с. 32; Ковальчук Т,
г. Шепетовка, с. 45; Козлова А,
г. Кировоград, с. 20; Козюменко О,
г. Черкассы, с. 41; Колесник 3,
г Шумск, с 4; Кононенко В,
г. Киев, с 63; Кордон М, г Вин
ница, с 58, Корниенко И, г Киев
с. 59 Кукса А, г. Коросгышев, с 33;
Куцая И, г Житомир, с. 7, Лесь
кив Г, г. Зборов, с. 8 Лисович И.
Винницкая обл., с. 56; Литвин Е,
г. Киев, с. 47; Лузан С, г. Смела,
с. 21; Лялина С, г. Севастополь,
с. 21; Мазуренко 0, г. Симферо-
поль, с. 51; Максимова Л, г Киев,
с. 38 Мальчик Е, Киевская обл
с. 7, Марусак Л, г. Винница с. 43,
Мачульская А, г. Хмельницкий,
с. 57, Мельник Е, г. Днепропет-
ровск, с. 45; Мирошниченко Н„
г. Черкассы, с. 42, Николайцева Т,
г. Николаев, с. 15; Олефиренко Л,
г. Днепропетровск, с. 62; Пав-
ленко Л, Житомирская обл., с. 39;
Павлусь 0, Волынская обл., с. 38;
Пацук С, Черниговская обл., с. 22;
Петренко И, г. Черкассы, с. 16;
Петрова О, АР Крым, с. 28; Петро-
вец И, г. Ровно, с. 29; Плясун В,
Волынская обл., с. 15 Подоба О,
г Херсон, с. 34; Полищук Н, г. Се-
веродонецк, с. 47 Посредникова К,
г Симферополь, с. 48, Пугач Т,
Ровенская обл., с. 26 Пурденко А,
г. Переяслав-Хмельницкий, с. 22;
Пучкова Е, г. Запорожье, с. 56;
Радкович И, Волынская обл., с. 28;
Рожнова Г, г. Николаев, с. 62: Рой Я,
г. Киев, с. 40; Рябова Т, АР Крым,
с. 62; Сазонова 0, г Славянск, с 13;
с. 29. Селезнева И, г. Киев, с. 39;
с 63; Сергиенко Е, г Сумы, с. 45;
Сирии Т, г. Киев, с. 59 Слобода А,
Львовская обл., с. 46; Смакограй М,
г. Канев, с. 21; Совенко Н, Сум-
ская обл., с. 47; Соловьева Н, г. Сим-
ферополь, с. 50; Солодовник Н,
г. Сумы, с. 51; Стоянец Я, г. Сумы,
с. 12; Терещенко Е, г Гадяч с. 42;
Троян К, г. Киев, с 58, Устименко Е
Днепропетровская обл., с. 30;
Фащевская Н, г. Умань, с. 27; Фи-
щеякоМ.г Ривне.с 44, Цветкова И,
Херсонская обл., с. 58, Черевчук Н,
г. Винница, с. 5; Череп Е г. Полтава,
с. 23; Штефан Е г. Николаев, с. 15;
Яворская А, г. Жашков, с. 33; Яре-
щеико П, Полтавская обл, с. 50
ес
t 4
4
ДО ВСТРЕЧИ!
t'
КОНКУРСНЫЙ КУПОН
Для участия в конкурсе заполни этот купон, приложи к нему рецепт со
снимком блюда и свою фотографию (с обратной стороны обязательно на-
пиши кто на ней изображен) и вышли в редакцию по адресу: 01033 г. Киев
а/я 186, "Люблю готовить!*'. Или пришли рецепты фото и данные указанные
в купоне, по электронному адресу: gotovte@burda.ua; если тебе еще нет
16 лет, обязательно укажи Ф. И. О. родителей для получения денежного
приза на почте
Убедительная просьба заполнять купон печатными буквами
Укажи рубрику	Впиши название рецепта
	3
	
	
	
3	•	
Фамилия	Имя	Отчество
Дата рождения	Серия и номер паспорта
;i i i i i i i m
4 число месяц год
Кем и когда выдан паспорт
I I I I I I I I 1
число месяц год
Контактный телефон (с кодом города)
Индекс	Область
I I I I I I I I
Населенный пункт	Улица	1
щв	
N° дома Ns корпуса Ns квартиры
] I I | Г ГТ I Г Г Г Г Специальный выпуск 12/2010
‘Я даю согласие ДП ’Бурда-Ухраина° на обработку моих персональных данных любым способом, в том числе на сбор, хранение, а также передачу
третьим лицам для рассылки рекламных материалов. Согласие дано на неопределенный срок и может быть отозвано
в письменной форме. Я также даю согласие на получение рекламных материалов по сетям электронной связи и по почте’.

П’ЯТАЧОК
В1дправ код будь-якого алементу
лише плачу
I КАЧАЮ ДОСХОЧУ!