Серия «Подворье»
Ю. Д. СЕДОВ
ЧТОБЫ КУРЫ
НЕСЛИСЬ КРУГЛЫЙ ГОД
Издание 2-е, стереотипное
Ростов-на-Дону
«ФЕНИКС»
2015
Чтобы куры неслись круглый год
В книге описаны основные факторы, влияющие на яйце-
носкость кур зимой, а также даны практические советы по
содержанию и кормлению птицы.
Откройте книгу и внимательно прочтите ее. Поверьте,
у вас все получится.
Автор рекомендует настоящее издание и тем людям, кото-
рые решили заняться бизнесом по получению домашних яиц
зимой.
Великий Наполеон писал: «Победа принадлежит самым
упорным». Успехов вам!
С уважением
Юрий Седов,
кандидат ветеринарных наук,
заслуженный ветеринар России,
почетный гражданин г. Задонска
ЧТО ТАКОЕ
ЯЙЦЕНОСКОСТЬ?
йценоскость — это количество яиц, получаемое
от курицы за определенный период времени. Она
зависит от породы кур, возраста, условий содержания, корм-
ления и т. д.
Куры, в основном, несутся до 5-7 лет. Наибольшее коли-
чество яиц от кур можно получить в первые 2—2,5 года. С воз-
растом яйценоскость кур снижается. Ежегодное снижение
составляет 10% и более по сравнению с первым годом яйце-
кладки.
Надо заметить, что яйценоскость у кур яичных пород на
10-14% больше, чем у кур мясо-яичных пород, и на 40-45%
больше, чем у кур мясных пород. Средняя яйценоскость кур
яичной продуктивности составляет 295-300 яиц в год. Куры
мясных пород «выдают» в год только 110-120 яиц.
Молодые курочки яичных пород начинают нестись в воз-
расте 5—6 месяцев. Курочки мясо-яичных пород начинают
«выдавать» яйца на 6-7-м месяце жизни.
Запомните!
С возрастом яйценоскость кур снижается. В связи с
этим для стабильности яйценоскости владельцу
надо ежегодно обновлять стадо кур, а лучше всего
содержать кур одного возраста и через 2-3 года ме-
нять стадо целиком.
5
Чтобы куры неслись круглый год
Яйценоскость может прекращаться по физиологическим
факторам:
	при естественной линьке;
	если курица решила вывести цыплят. В этом случае она
зовется наседкой.
Как определить хороших несушек? У таких кур сережки и
гребешок ярко-красного цвета, мягкие и теплые на ощупь.
Исследователи установили, что в этих местах содержится осо-
бый пигмент, необходимый для образования яичной скорлу-
пы. Яркая окраска сережек и гребня подтверждает его содер-
жание в достаточном количестве. На практике давно извест-
но, что у кур со сморщенными, холодными на ощупь гребеш-
ком, мочками и сережками низкая яйценоскость.
Если взять курицу в руки, можно определить расстояние
между концами лонных костей и задним концом килевой кос-
ти. Если оно равно не менее чем 3—4 пальцам, будьте уверены —
курица имеет хорошую яйценоскость. А вот если помещается
один-два пальца, такую курицу в зиму не оставляют — она
снесет мало яиц.
Также яйценоскость можно определить по состоянию жи-
вота птицы. Для несущейся курицы типичен округлый, мяг-
кий живот, выступающий за линию ребер, с легко собира-
ющейся в складки кожей. У ненесущейся курицы живот
подобран, граница его как бы выпрямлена, кожа на нем смор-
щена, огрублена, с трудом собирается в складки. У низкопро-
дуктивной курицы живот при прощупывании может быть
плотным, что свидетельствует о нарушении пищеваритель-
ных процессов.
Куры с хорошей яйценоскостью имеют короткий, чистый
клюв.
Дапомните!
Ь Для содержания кур с целью получения яиц зимой
надо подбирать их с учетом состояния здоровья, яй-
ценоскости, упитанности, породы и т. д.
2
ОБРАЗОВАНИЕ ЯЙЦА
У КУРИЦЫ
ам интересно, как образуется яйцо у курицы?
Оно образуется в яичнике и яйцеводе. Яич-
ник кур состоит из отдельных яйцеклеток, величина которых
различна: одни можно увидеть невооруженным глазом, дру-
гие — с помощью увеличительного стекла или даже микро-
скопа. Количество яйцеклеток достигает двенадцати тысяч.
Яйцевод состоит из воронки, белковой части, перешейка,
t матки и влагалища.
Оплодотворение яйцеклетки курицы происходит в ворон-
ке яйцевода. Здесь образуется белок размером с небольшую
градинку. В белковой части яйцевода формируется основная
масса белка (40-50%).
Подскорлупные оболочки яйца образуются в перешеечной
части яйцевода. Полностью скорлупа образуется уже в мат-
ке. В это время происходит частичная потеря воды яйцом и
формируется надскорлупная пленка. Здесь же выделяются
пигменты окраски скорлупы (коричневые, буро-коричневые
идр.).
Для образования яйца требуется определенное время: об-
разование яйца в воронке яйцевода длится от 16 до 28 минут,
процесс формирования белка в белковой части занимает 2,5-
3 часа, формирование подскорлупных оболочек яйца требует
7
Чтобы куры неслись круглый год
70—85 минут. Самое большое время затрачивается на образо-
вание яйца в матке — здесь яйцо задерживается до 20 часов.
Средняя длина отделов яйцевода курицы представлена в
таблице!.
Таблица 1
Средняя длина отделов яйцевода, см
Воронка Белковая часть Перешеек Матка Влагалище	2-4 33,5 8,0 8,3 7,9
Запомните!
От момента начала образования яйца в яйцеводе
курицы до его снесения проходит 24-26 часов.
Г
Яйцо выделяется из организма курицы через влагалище.
Этот процесс занимает 2-3 минуты. При снесении яйца мат-
ка опускается, влагалище и клоака выворачиваются наружу,
и яйцо выскальзывает через верхний край влагалища, почти
не соприкасаясь с влагалищем и клоакой.
Дапомните!
ML Уже через 30-40 минут после того, как курица снес-
^Mhk. ла яйцо, следующая яйцеклетка попадает в яйце-
мИг вод. Такова биология курицы.
Курица не всегда может нестись каждый день. Дело в том,
что если курица снесет яйцо в первой половине дня (до 11 ча-
8
2. Образование яйца у курицы
сов), происходит овуляция и образуется яйцо, которое снесет-
ся на следующий день. А если курица снеслась после обеда,
следующее яйцо появится на свет только через день.
При наличии в стаде петушка снесенные яйца считаются
оплодотворенными. Оплодотворение происходит в воронке
яйцевода, куда попадают сперматозоиды. Они имеют уни-
кальное свойство — сохраняться в яйцеводе около 20 дней.
Таким образом, одно спаривание петушка с курочкой предо-
ставляет последней возможность нести оплодотворенные яйца
втечение 18—20 дней. Селекционеры используют эту возмож-
ность в своей работе.
***
Только что мы познакомились с процессом образования
яйца у курицы. Удивительно и весьма сложно устроен живой
мир. Невольно возникает вопрос: «Кто создал этот мир?» На
примере образования яйца становится понятно, что в природе
все продумано до мелочей: и скорлупка образуется, И даже
окрашивается...
Ктоже все-таки создал живой мир? Кто?..
2.	Зак. 958
ПОЛЕЗНОСТЬ
“ КУРИНОГО ЯЙЦА
U итательная ценность яйца — 88 ккал. Оно со-
держит аминокислоты, витамины, минералы и
другие полезные вещества. В яйце содержатся витамины А,
В2, В6, В12, С, Е, D, К и др. Присутствуют минералы: калий,
магний, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, сера, хлор,
йод, медь, марганец, бор, кобальт и молибден.
Куриное яйцо усваивается организмом человека на97-98%.
В желтке содержится вещество лецитин, которое помогает
нормализовать работу печени, является отличным средством
против склероза, питает мозг, улучшает память и деятель-
ность мозговых клеток, повышает умственные способнос-
ти. Кроме того, лецитин способен растворять бляшки на стен-
ках сосудов.
В одном яйце содержатся все необходимые для организма
аминокислоты в размере 25% суточной дозы. Вдень рекомен-
дуется употреблять одно яйцо.
В последнее время встречаются рекомендации по употреб-
лению куриных яиц с целью профилактики разных заболе-
ваний человека. Например, они тормозят размножение бо-
лезнетворных бактерий, полезны для кровообразования. В
желтке яйца содержится еще одно интересное и полезное ве-
щество — холин, которое является профилактической мерой
против образования раковых опухолей — особенно это каса-
10
3.	Полезность куриного яйца
ется рака молочной железы, — а также выводит яды из орга-
низма.
Многие слышали, что певцы перед пением с удовольстви-
ем употребляют сырые яйца. И это оправданно, так какяйца
восстанавливают голосовые связки.
Куриные яйца рекомендуются и при заболеваниях нервной
системы.
А вот и весьма интересное сообщение: сырые яйца способ-
ствуют снижению веса, причем не вредят организму человека
в целом.
1АПОМНИТЕ!
Иногда у детей при употреблении куриных яиц воз-
никает аллергия. Если такое случится, надо обра-
~ титься к врачу.
2*
ЯИЧНЫЕ
ПОРОДЫ КУР
ели вы решили содержать кур для получения яиц
зимой, то одним из факторов яйценоскости яв-
ляется порода кур.
Безусловно, надо содержать кур яичной породы. Давайте
познакомимся с некоторыми из них.
Леггорн (рис. 1). Эта порода считается самой распростра-
ненной в мире. Куры породы Леггорн красивы: они имеют кли-
нообразное туловище, приподнятое и пропорционально сло-
женное, объёмистый живот. Грудь у них выпуклая, округлая,
с хорошо развитыми мышцами. Спина несколько удлинён-
ная, широкая, вогнутая посередине. Собственно, форма тела
Рис. 1. Куры породы Леггорн
12
k. Яичные породы кур
Леггорнов — треугольник с вершиной к голове — это клас-
сическая форма кур яичного направления. У них ярко-крас-
ного цвета гребень, живые, выразительные глаза, очень
крепкий клюв желтого цвета. Цвет оперения в основном бе-
лый, однако встречаются палевые, крапчатые и другие от-
тенки.
Куры этой породы очень подвижны, темпераментны, мно-
го времени проводят в поисках корма, насекомых, камешков.
Инстинкт насиживания у них слабый. Яйценоскость состав-
ляет 220-250 яиц в год. Масса одного яйца — 58-60 г.
Русская белая (рис. 2). Куры этой породы имеют широкое
туловище, длинную и крепкую спину, выпуклую грудь. Кос-
ти и мышцы у них крепкие, гребень листовидный. Ноги креп-
кие, жёлтого цвета. Окраска оперения белая. Длина хвоста
средняя.
Средняя яйценоскость — 200-250 яиц в год. Масса одного
яйца составляет 60-62 Г.
Рис. 2. Куры породы Русская белая
Минорки (рис. 3). У кур этой породы стройное тело, вытя-
нутая спина, голова средних размеров, д линная прямая шея,
высокие ноги. Гребень листовидный, ярко-красного цвета.
А вот ушные мочки — белого цвета.
13
Чтобы куры неслись круглый год
Яйценоскость — 200—215 яиц в год; Масса одного яйца —
60-70 г.
Рис. 3. Куры породы Минорка
Полтавская глинистая (рис. 4). Полтавская глинистая —
это мясо-яичная порода кур. Основная окраска оперения —
глинистая (коричнево-желтая). У кур этой породы голова
средней величины; гребень в основном розовидный; ушные
мочки красные, средней длины; толстая короткая шея; грудь
округлой формы, широкая, выдающаяся вперед; спина длин-
ная, широкая; туловище удлиненное; ноги желтые, средней
длины, широко расставлены; хвост средне развит.
Яйценоскость — до 200 яиц в год. Масса одного яйца —
55-57 г.
Рис. 4. Куры породы Полтавская глинистая
5
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ
НА ЯЙЦЕНОСКОСТЬ
КУР ЗИМОЙ
Факторы яйценоскости
Рис. 5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур
15
Чтобы куры неслись круглый год
На рис. 5 приведены факторы, влияющие на яйценоскость
кур. Ниже мы поговорим о каждом из них.	'
5.1.	Возраст кур
Ранее уже говорилось о том, что яйценоскость зависит от
возраста кур. С этим надо считаться, поэтому для получения
яицзимой отбирают более молодых кур.
Считается, что самая высокая яйценоскость отмечается у
кур в первый год жизни. А вот с возрастом количество снесен-
ных яиц уменьшается. Так, у кур породы Леггорн яйценос-
кость снижается на второй год на 13%, на третий — на 15%.
Для получения яиц зимой кур держат три года. В зим-
них условиях лучше содержать кур-переярок (второго года
жизни).
На втором году жизни у кур увеличивается живая масса,
грудь и таз становятся шире. Киль грудной клетки у «быва-
лых» кур на ощупь более твердый, чем у молодых.
Знатоки говорят, что возраст кур можно определить и по
цвету зрачка и роговицы глаза. У молодых кур зрачок ярко-
оранжевый, роговица чисто бедая, у старых зрачок блекнет и
становится бледно-желтым, слегка желтеет и роговица глаза.
Иногда роговеет и веко.
5.2.	Состояние упитанности
Для получения яиц зимой курица должна быть упитан-
ной — не тощей и не жирной;
Что можно получить от тощей курицы? Дай Бог ей дожить
до лета красного.
А что же жирная курица? К сожалению, и эта курица не
может нести зимой желаемое количество яиц.
16
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
/>апомните!
Куры жиреют, когда их кормят «как на убой», то есть
когда в рационе много зерен пшеницы, кукурузы,
сои, но мало минеральных веществ^ витаминов С,
~ D, протеина, клетчатки.
Упитанность кур надо регулировать рационом, сбаланси-
рованным по питательным веществам.
Недопустимо давать курам мало корма. Как тол ько по ка-
ким-либо причинам происходит снижение количества корма,
так через 3—6 дней заметно снижение яйценоскости,
Лапомните!
Надо учитывать постоянное количество корма, ко-
торое поедается курами в обычных условиях при
нормальной яйценоскости, и придерживаться этой
г нормы.	~
5.3.	Состояние здоровья кур
Здоровье нужно всем, в том числе курам. Здоровая курица
хорошо поедает корм, запивает его водой, активна во время
прогулок и т. д. Все это способствует хорошей яйценоскости.
Больная курица не может нести яйца. А если все-таки не-
сет, то такие яйца могут бьп'ьопасны д ля здоровья людей;
Во время кормления кур надо внимательно их осматривать.
Это нужно делать для того, чтобы обнаружить заболевших кур
и вовремя принять необходимые меры.
Больную курицу можно заметить сразу: она малоподвиж-
на или просто сидит, опустив клюв в пол. Такая курица мо-
жет быть взъерошенной, иметь испачканный калом зад. Ап-
петит у нее пропадает. Приболев тщательном осмотре можно
обнаружить и другие, не свойственные здоровой курице, при-
знаки.
17
Чтобы куры неслись круглый год
Запомните!
Хорошей яйценоскости можно ожидать только от
здоровых кур. Это правило актуально для любого вре-
мени года, особенно для зимы.
5.4.	Условия СОДЕРЖАНИЯ
Прежде всего в «зимней квартире» кур должно быть тепло.
Курятник должен находиться в хорошем санитарном состоя-
нии: побеленные стены, чистые оконные стекла, отсутствие
паутины в углах.
В зимнее время куры освобождаются отнаружных парази-
тов с помощью песка и золы. В деревянное корыто длиной
1—1,2 м и высотой 18-20 см насыпают в равных частях чис-
тый песок и древесную золу слоем 10—15 см. В этих корытах
куры «купаются», тем самым освобождаясь от паразитов. .
Курам в курятнике должно быть не тесно. Зимой плотность
посадки кур должна быть 3-4 головы на Гм2 пола. Фронт
кормления должен составлять 8—10 см на голову, фронт по-
ения — 3—5 см на голову.
Лапомните! j
Зимой содержание кур в курятнике более 3-4 голов
на 1 м2 пола будет считаться переуплотнением, а
это резко снижает яйценоскость кур.
В курятнике должно быть проведено электрическое осве-
щение из расчета 5 Вт на 1 м2 площади пола.
Температуру в курятнике надо поддерживать на уровне
+12...+15“С, влажность — на уровне 67—70%. Для контроля
температуры в зимнем курятнике на стену подвешивают тер-
мометр. Расстояние от термометра до подстилки —50 см.
При содержании кур зимой нашесты д ля ночевки надо рас-
полагать на уровне 60—80 см от пола. При такой высоте наше-
18
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
стов курам доступно тепло, исходящее от согревающей под-
стилки.
Для сохранения тепла высота потолка в курятнике должна
быть 1,8-1,9 м.
Рекомендуются следующие размеры гнезда для несения
яиц: высота — 30 см, ширина и глубина — 25-30 см. Чтобы
яйца в гнезде не бились, конструкцию делают с уклоном в
8-10°, благодаря этому они будут скатываться в специаль-
ный накопительный лоток. Можно сделать 3—4 таких гнезда
в одном общем блоке.
Зимой яйца рекомендуется выбирать из гнезда каждые два
часа.
Следите, чтобы гнездо всегда было застелено опилками,
сеном, стружкой и т.д„ Настил следует менять по мере загряз-
нения.
Дапомните!
Иногда в гнездах обнаруживается очень мало яиц,
даже при создании оптимальных условий содержа-
ния. В чем же дело? Случается, что некоторые куры
*	меняют место кладки яиц. При осмотре гнезда в нем
не оказывается яиц. Возникает резонный вопрос:
«Где же яйца?» Через некоторое время владелец кур
обнаруживает снесенные яйца в другом месте.
В этом случае не вините себя, а следите за поведе-
нием кур.
Кормушки и поилки устанавливают на высоте 30—35 см от
пола. Это делается для того, чтобы куры не заваливали их и не
разбрасывали корм.
Запомните!
Содержать кур надо в «компании» петуха. Петух,
бесспорно, стимулирует яйценоскость кур. На то он
и петух — хранитель и защитник кур.
19
Чтобы куры неслись круглый год
5.5.	Линька кур
Линька — это нормальный процесс у кур. Во время линьки
происходит замена перьев. Если куры упитанные, линька, как
правило, проходит осенью и занимает 50-60дней.
^Эапомните!
Оставляйте на зиму тех кур, у которых полностью
закончилась линька.
Во время линьки рацион разнообразят сочными кормами,
увеличивают долю белковых, особенно животного происхож-
дения, обогащают рацион кормами, богатыми витаминами,
или вводят в него витаминные препараты.
Кормление при линьке должно быть менее обильным, чем в
разгар яйцекладки, но разнообразным и калорийным. Птице
можно скармливать рыбную и мясокостную муку, свежий тво-
рог, обрат
Если куры недостаточно упитанные — а такое бывает, —
линька у них начинается в начале августа и протекает очень
медленно (90 и более дней).
Если в стаде, оставленном на зимовку, попалась «голая»
курица, ее тут же надо отделить от остальных, нормальных,
кур и усиленно покормить.
5.6.	Стресс снижает яйценоскость
Что такое стресс? Стресс—это ответная реакция организ-
ма на особые воздействия внешней среды.
Стресс проявляется в снижении защитных функций орга-
низма, в нарушении нормальных процессов жизнедеятельно-
сти. Установлено, что у кур, находящихся в состоянии стрес-
са, снижаются скорость роста и развития, яйценоскость, а
также наблюдаются другие нарушения, которые нередко при-
водят к травме или гибели птицы.
20
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
От чего возникает стресс у кур? Причины возникновения
стресса: нарушение режимов ухода, содержания, кормления;
испуг, вызванный незнакомым резким звуком или связанный
с грубым обращением. Стресс возникает также при переох-
лаждении, перекорме и т. д. .
При стрессе куры возбуждены, у них нарушается дыхание.
Они приседают на одном месте, нахохливаются.
Запомните!
Любой стресс воздействует на организм курицы в
целом и. в частности, на процесс яйценоскости.
Птица прекращает нести яйца. Оберегайте кур от
г стрессовых воздействий!
Стрессы бывают:
физические—повышение или понижение температуры воз-
духа; высокая влажность воздуха; различные резкие звуки,
неожиданные шумовые эффекты и др.;
химические—повышение содержания в воздухе сероводо-
рода, углекислоты и других химических соединений, опас-
ных для здоровья кур;
кормовые—недокорм или перекорм; несбалансированный
рацион; резкая смена кормов; нехватка воды;
травматические—ушибы разной степени;
транспортные — неудобная для кур перевозка;
технические—скученное содержание кур; грубое обраще-
ние владельца с курами; ,
биологические — инфекционные и инвазионные болезни;
профилактическая вакцинация.
5.7.	Использование гибридных кур
В птицеводстве производят скрещивание птиц, отобран-
ных по яйценоскости, массе яйца и т.д. Скрещивание прово-
21
Чтобы куры неслись круглый год
дят как внутри одной породы, так и среди двух-трех пород.
В настоящее время многие владельцы используют таких гиб-
ридных кур для получения яиц в зимнее время. Надо заме-
тить, что они более устойчивы к условиям содержания и дру-
гим факторам.
Кроме того, считается, что яйценоскость гибридных несу-
шек на 8-9% больше, чем обычных кур.
Запомните!
У курочек, выведенных из гибридных яиц, яйценос-
кость, как правило, ниже, чем у их матерей.
Существует такая порода гибридных кур — Ломан Браун.
Куры этой породы в первый год яйценоскости «выдают»
310—320 яиц.
К сожалению, на второй год яйценоскость у гибридных кур
значительно снижается.
5.8.	Продление светового дня
Как влияет свет на яйценоскость кур? Свет очень сильно
влияет на продуктивность несушек. Глаза птицы обладают
повышенной чувствительностью к интенсивности светового
излучения и его продолжительности по сравнению с млеко-
питающими. Раздражение из зрительного нерва глаза пере-
дается в гипоталамус, который выделяет определенные веще-
ства, стимулирующие гипофиз к секрецииповышенного ко-
личества гормонов, действующих на яичники.
^Эапомните!
Зимой освещение в курятнике должно быть с 7 ча-
сов угра до 9-10 часов вечера. Такой световой ре-
жим стимулирует яйценоскость кур. Продлевать
22
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
время освещения не рекомендуется—это не приве-
дет к увеличению яйценоскости. Курам ведь надо и
поспать. Придерживайтесь указанной продолжи-
тельности освещения в курятнике (14-15 часов).
Продление светового дня в курятнике просто необходимо
для обеспечения яйценоскости кур зимой.
Дапомните!
Свет в курятнике включают в 7 часов утра, а отклю-
чают, когда за окном хорошо рассветет. Вечером свет
включают с наступлением сумерек и освещают ку-
т рятникдо 21-?2 часов.
Для освещения курятника можно использовать лампы
дневного света небольшой мощности. На наш взгляд, днев-.
ной свет больше возбуждаетзрительные нервные окончания и
надежнее побуждает курочку нестись.
Использование электрического освещения в курятнике,
безусловно, нанесет хозяину некоторый убыток, связанный с
повышением расходов на оплату электричества. Однако из-
быток зимних яиц можно выгодно продать на рын^е, что по-
может пополнить личные финансовые запары.
Световой день в курятнике удлиняют постепенно. Так, ве-
чером, когда на улице наступят легкие сумерки, в первый
день рекомендуется включать свет на 30—40 минут. На вто-
рой день увеличивают длительность освещения еще на 30-
40 минут. Делать это нужно до того момента, когда продол-
жительность светового дня составит 14-15 часов. На это
уйдет 5—6 дней.
Весной, когда естественный световой день удлиняется, ос-
вещение в курятнике надо сокращать. Сокращают его тоже
постепенно, но уже по 15-20 минут вдень.
23
Чтобы куры неслись круглый год
Дапомните!
Резкое увеличение длительности освещения в ку-
рятн и ке глубокой осен ью, а та кже резкое сокраще-
ние весной вызывают у кур стресс.
Свет в курятнике надо включать и выключать в одно и то
же время. Это благоприятно влияет на яйценоскость кур в зим-
нее время.
Освещенность в помещении должна соответствовать 20 лк
(люкс) на 1 м2.
Дапомните!
Полумрак в курятнике не увеличивает яйценоскость
кур. а, напротив,плохо сказывается наихздоровье.
Всегда нужно помнить о технике безопасности: электри-
ческие лампочки в курятнике надо помещать в плафоны из
толстого прозрачного стекла.
С помощью света можно регулировать посадку кур на'ноч-
лег. Прежде чем выключить свет, подойдите к куриным наше-
стам и доброжелательно позовите кур к себе. Потом выклю-
чите свет. Минуты через две ®ова включителампочку. Куры
взлетают на нашесты. Вновь выключите свет на мгновение.
Снова включите. Как только все куры усядутся на нашесты,
пожелайте птице доброй ночи и выключите свет.
5.9.	Температурный режим в курятнике
Тот, кто держит кур, знает, что летом они несут яйца каж-
дый день или через день. А вот в зимнее время яйценоскость
снижается до одного яйца в неделю, а то и совсем пропадает.
Почему? Может быть, такова биология кур?
24
5. Факторы, влияющие наяйценоскостькурзимой
Отнюдь. Известно, что на птицефабриках куры несутся
круглый год. Так в чем же дело? Что мешает курам нестись
зимой на подворье?
А мешает холод. Яйценоскость при холоде снижается, а
порой и вовсе прекращается.
Запомните!
Зимой надо содержать кур в теплом курятнике. Это
один из факторов повышения яйценоскости.
Зимой температура в курятнике должна быть +12...+15 °C.
Это температура, при которой куры спокойно несут яйца.
Интересный факт: в семидесятые годы прошлого столетия
в животноводстве внедряли «холодный метод» выращивания
телят. Малышей с суточного возраста содержали в индивиду-
альных домиках на открытых площадках. В поилках замер-
зало молоко, а телята росли здоровыми. Даже сложилась по-
говорка: «Телята не боятся холода, а боятся голода».
Тепло в курятнике можно создать за счет электрообогрева
или обогрева газовой колонкой. Можно протапливать печку,
как в теплицах. Однако здесь Надо учитывать-высокие требо-
вания техники безопасности. Существует опасность пожара,
а это непоправимая беда. Недаром в народе говорят: «Вор хоть
что-то оставляет, пожар все забирает».
Экономным и безопасным представляется естественный
метод обогрева курятника—утепление сарая (стен, окон, две-
рей), а также обогрев за счет тепла подстилки, сделанной из
стружки или опилок и куриного помета. Такую подстилку
называют глубокой подстилкой.
Перед тем как устроить глубокую подстилку, пол в курят-
нике тщательно выметают и посыпают гашеной известью из
расчета 0,7—1,0 кг на 1 м2. Через 2-3 часа на пол насыпают
древесную стружку, опилки крупной фракции, торф, соломен- ;
25
Чтобы куры неслись круглый год
ную резку. Толщина слоя — 7-10 см. Такую подстилку не уби-
раютдовесны.
Запомните!
Чтобы подстилка давала тепло, надо ворошить ее
каждые 4-5 дней. Плотная, утрамбованная курами
подстилка не может дать тепла.
Через 28-30 дней к существующей подстилке добавляют
свежий подстилочный материал слоем 10 см. К концу зимы
толщина подстилки достигает 25—35 см.
Благодаря куриному помету подстилка «созревает» и вы-
деляет тепло. Внутри подстилки температура-достигает
25...30 °C. Такая температура способна убивать микробов, вы-
зывающих болезни кур.	z -	5
Подстилку стелют не только под нашестом для кур, но и на
всем полу курятника.
Автор многие годы держал кур наличном подворье, в ку-
рятнике, сделанном своими руками. Ниже приведены «секре-
ты» теплого курятника. Автор рекомендует читателям изучить
их — возможно, они помогут при создании зимнего жилища
длякур.	,
Толщина стен курятника составляетполкирпича. Изнутри
сарай обшивается подтоварником в вертикальном направле-
нии. Расстояние между жердями — 80 см. На подтоварник
набивается тарная дощечка. Пространство между ними утеп-
лено сухой хвоей. Такие стены очень теплые, они не промерза-
ют, не потеют. От сухой хвой исходит приятный, специфичес-
кий запах. Внутри стен не заводятся мыши.
Пол выстлан доской-пятидесяткой. Под досками распо-
лагается слой гл ины толщиной 10-15 см.
Потолочные пластины изнутри обиты обычной фанерой,
а на чердаке промазаны глиной. Кроме того, чердак на зиму
набивается сеном.
26
5. Факторы, влияющие на яйценоскостькур зимой
В одно окно вставлена двойная рама. Дверь утеплена вати-
ном, а снаружи обита клеенкой.
Над окном в стене располагается труба диаметром 12 см.
В середине курятника труба такого же диаметра выходит на
конек крыши. Эти трубы выполняют роль приточно-вытяж-
ной вентиляции.
Запомните!
Готовить курятник к зимовке кур надо летом. Не зря
в народе говорят: «Готовь сани летом».
5.10.	Микроклимат курятника
Микроклимат—это совокупность показателей воздушной
среды в курятнике: температуры, относительной влажности,
скорости движения воздуха, содержания в воздухе вредных
газов (аммиака, сероводорода и др.), микроорганизмов и т. д.
Микроклимат имеет большое значение для яйценоскости кур
» зимой.
Микроклимат считается хорошим, если в курятнике сухой
воздух: стены не «плачут», нет сквозняков. Оптимальная тем-
пература +13...+16 °C, влажность воздуха — 65—70%.
Важную роль в обустройстве микроклимата курятника иг-
рает приточно-вытяжная вентиляция. Она препятствует раз-
витию гнилостной микрофлоры и вредных грибков.
Вентиляционная система курятника представляет собой
конструкцию из двух труб длиной по два метра. Первая труба
фиксируется в подвешенном состоянии на расстоянии 25 см
от пола, другой конец трубы должен быть выше уровня кры-
ши на 30 см. Вторая труба, наоборот, фиксируется на рассто-
янии 25 см от потолка, при этом конец этой трубы должен воз-
вышаться относительно крыши на 1 метр.
27
Чтобы куры неслись круглый год
Вентиляция будет эффективной, если расположить трубы
в противоположных углах курятника. Желательно для каж-
дой из труб сделать заслонку.
Дапомните!
В курятнике размером 4x6 м будет достаточно од-
шИР ной приточно-вытяжной вентиляции.
Когда на улице сильный мороз или дует пронизывающий
ветер, можно утеплять отверстие приточной трубы сеном или
соломой.
Микроклимат в курятнике можно определить по поведе-
нию кур. При хорошем микроклимате они активно переме-
щаются по всему курятнику, у них хороший аппетит. Они раз-
гребают подстилку, что-то ищут. Когда в курятник входит хо-
зяин, куры встречают его, топчась у ног.
А вот при плохом микроклимате сбиваются в углу, нахох-
ливаются. Если ваЩи куры ведут себя именно так, принимай-
те меры по улучшению микроклимата.
Запомните!
Куры дают человеку очень полезный продукт пита-
ния — яйца. Поэтому нужно быть человеком в пол-
ном смысле этого слова, то есть ежедневно забот-
г	либо ухаживать за курами.
Перед входом в курятникнеобходимо соорудить утеплен-
ный тамбур. Такой тамбур способствует Сохранению тепла,
а также препятствует прохождению потоков ледяного воздуха
напрямую в помещение.
28
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
5.11.	Прогулки кур зимой
Прогулки весьма полезны курам в любое время года. Что
касается зимы, то прогулочное время выбирают в тихий, бес-
снежный, безветренный день.
Площадку перед курятником очищают от снега. Настила-
ют слой соломы толщиной 5-6 см.
Для защиты ног кур от переохлаждения очень удобно сте-
лить деревянные щиты (размером 100х 100 см). На солому или
щиты очень хорошо набросать зерно — надо же курам чем-то
заняться во время прогулки.
Отдельные владельцы кур оборудуют выгульные площад-
ки навесом, а с боков обтягивают пленкой.
В целях профилактики обморожения гребешков и сережек
у кур их можно смазывать жиром или вазелином.
Выпускать кур на прогулку желательно во второй полови-
не дня. Длительность прогулки — 30-40 минут.
Дапомните!
•	Чем чаще куры гуляют в зимнее время, тем актив-
нее они несут яйца.
5.12.	Кормление кур зийой
Знаете ли вы, что куры, в отличие от другихдомашнихжи-
вотных, поедают корм по-особому? Особенность заключает-
ся в том, что у них нет зубов. Корм перетирается не во рту, а в
мышечном желудке, внутренний слой которого выстлан очень
плотной роговой оболочкой (кутикулой). Куры заглатывают
корм при помощи клюва, затем он попадает по пищеводу в
зоб, где задерживается, в зависимости от состава, в течение
1-7 часов, и далее размягчается, смешиваясь с водой и
слюной.
29
Чтобы куры неслись круглый год
Запомните!
Ж.	У голодных кур корм в зобе не задерживается, а пря-
миком попадает в желудок. У сытых кур зоб напол-
ЯМг ненный.
Желудок является своего рода «дробилкой» кормов. Для
полного их усвоения организмом курицы ей скармливают гра-
вий, крупнозернистый песок. От потребления курицей песка
у нее не возникает расстройство желудка — это является од-
ной из особенностей биологии кур. Песок и гравий постоянно
должны быть в кормушке у кур.
лпомните!
L Яйценоскость кур зимой примерно на 60% зависит
ИЬ>. отправйльногокормления, на 20% отселекцион-
ных качеств и породы и на 20% — от условий содер-
жания.
5.12.1.	Корма для кур
Куры относятся к всеядным животным — они поедают са-
мый разнообразный корм. Главным же считается зерно (пше-
ница, ячмень, горох, кукуруза и др.).
.Яйценоскость кур зимой зависит от правильного кормле-
ния. Если в рационе отсутствует какое-либо питательное ве-
щество, яйценоскость сразу снижается.
Если летом курица может сама поклевать зеленую травку,
в которой очень много питательных веществ, то зимой ей надо
подать этот корм.
Какие корма используются для кормления кур зимой
1.	Зерновые корма: пшеница, кукуруза, ячмень, горох
ит.д.
2.	Зеленые корма: клевер, люцерна, крапива, хвоя, травя-
ная мука.
30
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
3.	Корма животного происхождения: яйца, творог, мясо-
костная и рыбная мука, обрат и др.
4.	Минеральные и витаминные добавки: мел, яичная скор-
лупа, соль, костная мука и др.
5.	Жмыхи и шроты.
6.	Корни и корнеплоды: морковь, картофель, тыква, свек-
ла, кормовая капуста.
;	7. Столовые отходы.
8. Комбинированные корма.
9. Премиксы.
Запомните!
|^L Если вы зимой кормите кур только зерном, яиц не
будет. В рационе надо использовать все вышеука’
занные корма. Только при этом условии можно по-
Г	лучать куриные яйца зимой.
Питательность кормов оценивается по нескольким пока-
зателям: химическому составу корма него калорийности; пе--
* ревариваемости питательных веществ; общей (энергетичес-
кой) питательности; содержанию клетчатки, протеина и ами-
нокислот, а также жиров, минеральных веществ, витаминов
и других питательных веществ. Например, зерновые корма
содержат: протеина — 10-12%, Крахмала — 65-70%, клет-
чатки — 2,5—8,5%, минеральных веществ — 2-4% (основ-
ную их долю составляют фосфор и калий), жиров — 2-6%.
Зерновые корма
Кукуруза. Знаете ли вы, что зерна кукурузы по питатель-
ным свойствам превышают другие корма на 10-12%? В зёр-
нах кукурузы содержатся ненасыщенные жирные кислоты,
а если зерна желтые, то в них много каротиноидов. Дробленые
кукурузные зерна— очень полезный корм зимой.
31
 Чтобы КУРЫ НЕСЛИСЬ КРУГЛЫЙ год
Пшеница* По калорийности зерна пшеницы уступают зер-
нам кукурузы, однако содержат больше протеина, причем он
полноценнее протеина других злаковых кормов. Зерна пше-
ницы богаты витаминами С, Bs, Е й минералами (кальцием,
калием и др.).
Ячмень. В этих зернах содержатся незаменимые амино-
кислоты (холин, лизин). Содержание их соответственно
1100 мкг/г и 4,4 мкг/г.
Овес. Относится к диетическому корму. В зёрнах овса со-
держится пантотеновая кислота. Кроме того, в зерне овса со-
держатся насыщенные жирные кислоты и другие питатель-
ные вещества.
Горох. Содержание сырого протеина в этом зерновом кор-
ме— от 19 до 23%.
Зеленые корма. Зимой зеленые корма скармливают в кон-
сервированном виде (вязанки, пророщенное зерно).
Корма животного происхождения
Мясо-костаая мука. В такой муке содержится до50% проте-
ина. Ее очень полезно давать курам зимой д ля повышения яй-
ценоскости. Мясо-костная мука содержит кальций, фосфор.
Рыбная мука содержит 60—&% белка, 10% жира, 13% каль-
ция, 6% фосфора, 5% поваренной соли. Эта мука богата вита-
минами группы В, а также содержит жирорастворимые вита-
мины А и D.
ТЬорог, сыворотка. Эти корма богаты протеином, минераль-
ными веществами, кальцием.	.>
Запомните!
Источником всех незаменимыхаминокислот явля-
ется белковый корм животного происхождения.
Хорошим зимним кормом для кур являются дождевые чер-
ви. Их разводят в домашних условиях.
32
5. Факторы, влияющиенаэдйценоскость кур зимой^^р
Минеральные корма
Самый распространенный среди минеральных кормов —
поваренная соль. Соль является источником очень полезных
для организма курицы веществ — натрия и хлора.
Дапомните!	. к
При добавлении поваренной соли в корм курам надо
проявлять осторожность. При большой даче соли
;	куры могут погибнуть.
Мел кормовой содержит 35—40% кальция. Мел использу-
ют для приготовления влажных мешанок.
Костная мука содержит 25% калия, 15% фосфора, а также
натрий и другие полезные вещества.
*	К минеральным кормам относятся также: кормовая ракуш-
ъ ка, неолиты’ кормовой (йесфтОренный фбсфат, прерипЙУт
кормовой, древесная зола, древесная мука и др.
С'-‘	'	’
Корни и корнеплоды
*	Морковь, особенно красная, является хорошим диетичес-
ким и витаминным кормом для кур. В одном килограмме луч-
ших сортов моркови содержится до 75-100 мг каротина. Кро-
ме каротина в моркови содержатся и другие питательные ве-
щества.
Картофель содержит большое.количество углеводов.
80% общего количества питательных веществ картофеля
приходится на крахмал. Картофель вводят в состав влажных
мешанок.	-	•	»'
Кормовая капуста. Это витаминный корм. В 1 г кормо-
вой капусты содержится до 70 мкг витамина В, й 5 мкг ви-
тамина В2. В ней также содержится большое количество
аминокислот.
Ткква — очень полезный Корм для кур в зимнее время.
В ней содержатся углеводы, каротин.
33
i Чтобы куры неслись круглый год
Комбикорм. В состав комбикорма входят, в основном, зер-
новые корма (60-75%), в том числе зерновые бобовые культу-
ры, растительные белковые корма — жмыхи и шроты, корма
животного происхождения, травяная мука, минеральные под-
кормки, кормовой жир, премикс.	W
В среднем, комбикорм содержит: белков — 15-16%, жи-
ров — 3—5%, углеводов—до 70%. В состав комбикорма вхо-
дят также кальций, медь, аминокислоты и другие полезные
вещества.
Витамшшые корка. В зимних условиях витаминными кор-
мами являются травяная мука из клевера, люцерны, крапивы
и т. д., заготовленная летом, сосновая хвоя (лапки), заготов-
ленные летом веники из веточек березы, липы, а также крапи-
вы,люцерны.
5.12.2.	Подготовка кормов к скармливанию курам
Правильная подготовкакормов для кур увеличивает яйце-
носкость в зимний период. В подготовленных кормах пита-
тельные вещества содержатся в максимальном количестве;
Такие корма становятся вкуснее и хорошо пе|юва^иваю^
организмом курицы. В результате вырабатывается энергия,
идущая наобразование яиц.
Проращивание зерна  “
Зимой очень полезно скармливать курам пророщенное зер-
но. Оно стимулирует яйценоскость. В нем повышенное со-
держание витаминов В, Е, С, а также многйх минералов (фос-
фор, железо, кальций и др.), протеина, аминокислот.
Для проращивания можно использовать зерна пшеницы,
ячменя, овса, гречихи и др. Зерно этих культур в количестве
3—4 кг замачивают в теплой воде в течение 16—20 часов. Же-
лательно держать такое зерно в затемненном помещений, при
температуре 18...20 °C. Потом замоченное зерно насыпают на
стол (на расстеленную клеенку) слоем 5—6 см и выдерживают
34
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой ^^
при температуре 18...22 ’С и относительной влажности 70-
80%. Зерно прорастаетЗа 3-4 дня.
Дапомните!
Для проращивания не используют гнилые, обрабо-
тайные ядохимикатами или пораженные грибком
зерна.
Пророщенное зерно не подлежит длительному хранению.
Его хранят в холодильнике 18-25 часов. Пророщенное зерно
скармливают курам наряду с проч им кормом.
Зимой отдельные владельцы кур проращивают зерна ку-
курузы. Замечено, что такой корм очень хорошо влияет на
яйценоскость. Промытые зерна кукурузы засыпают в эма-
лированную кастрюлю объемом 3-5 литров и наливают теп-
лую Воду до краев кастрюли. Емкость помещают в затем-
ненное теплое место на 3-4 дня. За это время кукуруза бла-
гополучно прорастет. Воду аккуратно сливают, а зерна скар-
мливают курам.
/Запомните!
Пророщенное зерно кукурузы очень питательно. При
большом потреблении этих зерен куры могут жи-
реть. В связи с этим кормить их кукурузой рекомен-
дуется через день.
Силосование кормов
Силос — это сочный корм влажностью более 60%, приго-
товленный из свежескошенной или провяленной зеленой мас-
сы, полученный путем консервирования в бескислородных
(анаэробных) условиях за счет брожения. При этом образует-
ся молочная кислота, которая и консервирует корм. Заготов-
ку кормов этим способом проводят до начал а зимы.
35
Чтобы куры неслись круглый год
Что можно силосовать в качестве зимнего корма? Для зим-
него кормления кур силос готовят из разнотравья, капустных
листьев, кукурузы, клевера и др. При использовании на си-
лос разнотравья, клевера, люцерны и т. д. надо внимательно
осматривать травы на наличие ядовитых растений — их не
должно быть в силосе.
Силосуют корма в небольших цементных ямах, однако
можно использовать и другие емкости, например, чистые де-
ревянные и железные бочки и пр.
Оапомните!
Качество силоса зависит от следующих факторов:
влажности силосуемой массы, степени ее измель-
чения. скорости загрузки массы в хранилище, ее
г- уплотнения и герметичности укрытия.
В случае если силосованию подвергают сочные растения
(ботва корнеплодов, сочные листья кукурузы), в массу добав-
ляют измельченную солому (10—15%).
' Готовый силос накрывают пленкой и утепляют опилками
или стружками. Сверху насыпают слой земли (25—35 см).
Силос скармливают курам в свежем виде. Силос, проле-
жавший в теплом месте более 20 часов, для кормления кур не
годится.
Дапомните!
Правильно подготовленный силос имеет фруктовый
запах и желто-зеленый цвет.
Дрожжевание кормов
Корма, приготовленные этим способом, увеличивают со-
держание витаминов группы В, белка. Такой корм вкусен и
очень полезен для кур. Яйценоскость при кормлении кур дрож-
жеванным кормом заметно увеличивается (на 10-12%).
36
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой |^>
В 2 литра теплой воды помещают 10—12 г не заветренных
дрожжей, предварительно разведенных в теплой воде, добав-
ляют 1—1,5 кг мелкодробленого зерна, отрубей, комбикорма.
Дают корму возможность настояться в течение 5-8 часов.
Приготовленный таким образом корм можно смешивать с
мешанкой и кормить им кур.
Дапомнйте!
Хорошо дрожжуются корма, которые содержат боль-
шое количество крахмала: дробленые зерна кукуру-
зы. ячменя. Хуже дрожжуются Дробленые зерна
г ржи, пшеницы.
Измельчение кормов
Дробление зерна. Знаете ли вы, что дробленое зерно перева-
ривается в организме курицы на 5-8% лучше цельного зерна,
а значит, усваивается гораздо быстрее и эффективнее?
Дапомните!
* Дробленое зерно не готовят .впрок Дело в том, что
оно хорошо поглощает влагу из воздуха и поэтому
плохо хранится.
Дробят зерно различными дробилками — КДМ-2, Ф-1М
и др. Для приготовления влажных мешанок используют дроб-
леное зерно размером 1—2 мм.
Измельчение хвои. Сосновая хвоя является кладовой вита-
минов. Зимой очень полезно добавлять хвою в мешанки. Для
этого ее измельчают дробилками. Можно также измельчать
хвойные лапки руками.
Запомните!
Хвойные лапки заготавливают до марта Позже в них
накапливаются смолистые вещества.
37
Чтобы куры неслись круглый год
Измельченную хвою долго не хранят—ее тут же добавля-
ют в мешанку и скармливают курам.
Измельчают также морковь, кормовую капусту, картофель,
кормовые кабачки, яблоки и т.д.
Приготовление вареного картофеля
Для варки используют не проросший и не гнилой карто-
фель. Варят картофель в кожуре. Как только он сварится, его
очищают от кожуры и толкут, затем разводят кипятком до ка-
шицеобразного состояния и добавляют поваренную соль из
расчета 5 г на 1 кг корма.
Приготовленную таким образом картофельную кашицу
очень хорошо смешивать с дробленым зерном, отрубями.
Дапомните!
Проросший картофель содержит ядовитое веще-
НЬ ство — соланин. Такой картофель нельзя давать
курам.
Приготовление витаминных веников
Зимой витаминные веники являются для кур источником
витаминов и других питательных веществ. Этот корм гото-
вится до зимы. Для этой цели можно использовать: крапиву,
клевер, люцерну, Овсянку, тимофеевку, кукурузу, цикорий,
листья лопуха, веточки с листьями березы, акации, клена,
липы. Витаминные растения связывают в небольшие веники
и провяливают под навесом.	,
Зимой веники подвешивают в курятнике на высоте 50-
60 см от пола. Также веники можно дробить в муку и добав-
лять в мешанки.
Приготовление минеральных добавок
Минеральные добавки можно готовить в Домашних усло-
виях и добавлять зимой в корм курам.
38
5. Факторы, вл ияющиена яйценоскость кур зимой
Как известно, яичная скорлупа очень богата кальцием,
потому что большая часть кальция в организме кур идет на
формирование скорлупы яиц. Если в кормах недостаточно
кальция, снесенные яйца имеют тонкую скорлупу или не име-
ютее вовсе.
Яичную скорлупу вколичестве 5-6 кг сжигают, а золудо-
бавляют в мешанки. Также яичную скорлупу можно хорошо
измельчать и затем скармливать курам.
Золу можно готовить и из веток деревьев. Особенно пита-
тельна березовая зола—она содержит 23% кальция, 20% фос-
фора, 9% натрия, 7% калия, 0,8% железа, 4% марганца, а так-
же другие питательные вещества.
Запомните!
При готовленная зола - кладовая полезных веществ
для кур в зимнее время. Золу можно просто засы-
Г	пать в кормушки.
Выращивание дождевых червей
|	Зимой для корма кур можно выращивать дождевых чер-
вей. Дождевые черви—гермафродиты. Они откладывают ко-
коны, из которых выходят 8-12 зародышей,. Выращивание
червей зимой—дело не сложное, но и не простое; как говорят,
налюбителя.
апомните!
Черви в процессе жизнедеятельности образуют
|Я* ценный продукт биогумус, который является хо-
рошимудобрением для растений.
Для выращивания червей используют деревянный ящик
размером 100x100x50см. В него засыпают в равном количе-
стве мягкий чернозем и перегной. Содержимое перемешива-
ют и оставляют в покое на 10—12 дней.
39
Чтобы куры неслись круглый год
Температура воздуха для жизни червей должна быть
+22.. .+25 °C. Почва в ящике должна быть влажной.
Осенью в ящик запускают червей, у которых есть поясок.
Ящик держат в затемненном месте.
Кормят червей кухонными отходами, картофельными очи-
стками, хлебными крошками, использованными чайными
пакетиками и даже размоченными старыми журналами, газе-
тами.
Раз в 10 дней червям дают измельченную яичную скорлупу
и песок (для улучшения пищеварения) .
Дапомните!
Червям противопоказаны поваренная соль и хло-
рированная вода.
Приготовление влажных мешанок
Влажные мешанки — очень питательный зимний корм д ля
кур. Кормление их влажными мешанками благотворно влия-
ет на яйценоскость в зимний период.
Существует много рецептов приготовления мешанок. Од-
нако есть некоторые правила:
	нужно готовить столько мешанки, чтобы куры могли
съесть ее за 20-30 минут. В противном случае корм пор-
тится;
	мешанка не должна быть очень влажной, иначе корм
забивается в нос кур;
	мещанка должна быть теплой;	t
Примерный рецепт мешанки
Промывают неочищенный картофель. Добавляют кусоч-
ки тыквы, моркови, остатки хлеба. Корм варят, хорошо пере-
мешивают и толкут до получения однородной массы. В ме-
шанку можно добавлять размолотые витаминные .веники,
соль, мел.
40
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
Для повышения яйценоскости очень полезно добавлять в
мешанки рыбную муку, рыбий жир — источники белка и ами-
нокислот, а также кусочки дешевой рыбы (морской, речной).
5.12.3.	Режим кормления кур
Зимой кур кормят 4-5 раз в день. Утром в 7 часов в курят-
нике включают свет и засыпают в кормушки зерно трех видов
(пшеница, просо, кукуруза). Пшеницу и кукурузу желатель-
но давать в дробленом виде.
В 9 часов утра и в 12 часов дня курам скармливают влаж-
ные мешанки.
В 17-18 часов снова включают свет в курятнике, В кор-
мушки засыпают зерновую смесь, причем корм задают с та-
ким расчетом, чтобы его хватило до 21 часа, то есть до момента
выключения света.
Дапомните!
Если вы будете кормить кур ранним утром и поздним
вечером, куры будут нести яйца.
При кормлении кур очень важен режим: кормить птицу.
надо в одно и то же время.
В курятнике постоянно должны быть: вода (желательно теп-
лая), корыто с песком, витаминные веники, подвешенные на
высоте 50-60 см от пола, кормушка с минеральными добав-
ками.
При кормлении кур надо следить, чтобы не было ни пере-
корма, ни недокорма. В обоих случаях яйценоскость резко
снижается.
Яйценосные куры должны получать с кормом кальций.
Этот минерал участвует в формировании скорлупы яйца. Для
этого требуется 2-2,5 г кальция и 0,1—0,5 фосфора.
Курам в обязательном порядке дают кормовой мел, извест-
няк, измельченную скорлупу яиц.
41
Чтобы куры неслись круглый год
апомните!
При кормлении кур яичной скорлупой можно зане-
сти инфекцию (сальмонеллез и др.). Во избежание
этого яичную скорлупу надо прокаливать на против-
не в течение 10—15 минут при температуре 120...
130 °C.
Зимой источником белка для кур являются дождевые чер-
ви. Курам дают по два червя в сутки. Делают это в середине
дня. Червей можно присыпать фуражом.
На ночь, как известно, курам дают зерно: пшеницу, яч-
мень. Однако при высокой энергетической питательности в
нем недостаточно аминокислот и протеина. В связи с этим к
зерну надо добавлять дробленый горох, кормовые бобы. Такая
смесь зерновых культур хорошо влияет на яйценоскость.
Зимой курам очень полезно скармливать капусту в коча-
не. Кочан подвешивают к потолку на высоте 30—35 см от пола.
Куры охотно клюют капусту.
Запомните!
Чем выше яйценоскость и живая масса кур, тем
больше им надо корма. Так. если курица весит 1,6-
Н"	1,8 кг и несет 100-120 яиц в год, то в сутки ей надо
F	дать 120-125 г корма. А если курица весит 2-2,5 кг,
ей надо скармливать уже 130-135 г корма в сутки.
В зимнее время курам можно готовить кормосмеси. При
этом очень важно выдерживать соотношение компонентов:
дробленая кукуруза — 40%, мука из витаминных веников —
20%, жмых — 6%, корма животного происхождения — 5%,
минеральные вещества — 3%, поваренная соль — 1%.
Запомните!
Зимой норма комбикорма для кур должна состав-
лять 120-135 г на голову в день.
42
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
Бывает, что зимой куры иногда «ухитряются» безжалостно
расклевывать яйца в гнездах. Отдельные куры внимательно
следят за появлением яиц и бросаются на них.
Что делать в этом случае? Прежде всего, надо своевремен-
но убирать яйца из гнезда. Йо главное — ввести в рацион
рыбные остатки и другие пищевые отходы. В мешанки мож-
но вводить простоквашу, жмых, мясо-костную муку, мел, ра-
кушку и т.д.
Запомните!
Вновь приобретенные корма для кур необходимо
ИИП* исследовать в ветеринарной лаборатории как на пи-
тательность и наличие болезнетворных микроорга-
т низмов, так и на наличие патогенных грибков.
Очень важный момент в кормлении кур — правильное хра-
нение корма. Так, минеральные добавки рекомендуется хра-
нить в затемненном месте, корнеплоды — в оборудованных
подвалах, а вот кухонные отходы, которые являются непло-
хими добавками, хранить не рекомендуется.
Рыбий жир хранят в темном месте в закрытом виде.
Дапомните!
Такие корма, как обрат, творог и другие кисломо-
лочные продукты, нельзя хранить в оцинкованной
посуде — возможно отравление кур окисью цинка.
В качестве минеральной подкормки зимой хорошо скарм-
ливать курам древесный уголь. В нем содержится много по-
лезных веществ: кальций, калий, марганец, железо и др.
Древесный уголь можно заготавливать как впрок (осенью),
так и в зимнее время. Для этого используют древесину дуба,
осины, клена и др.
Древесный уголь измельчают и засыпают в кормушки.
43
Чтобы куры неслись круглый год
В таблице 2 приведен примерный рацион кормления кур
зимой.
Таблица 2
Примерный рацион кормления кур зимой
(грамм на голову в сутки)
Зерновые	50
Влажная мешанка	40
Столовые отходы	10
Морковь, тыква, капуста	10
Пророщенное зерно	=	10
Мука из крапивы, многолетних трав	10
Жмых	6
Мел, ракушка	3
Костная мука	3
Поваренная соль	0,5
апомните!
к На кормление кур благотворно влияет продление
МЬ» светового дня. При свете пищеварительная систе-
ма кур работает практически постоянно. И наобо-
рот, за короткий световой день куры не потребляют
достаточно корма. За ночь корм переваривается,
и к утру желудок курицы оказывается пустым.
В сильные морозы курам очень полезно скармливать дроб-
леную кукурузу. Зерна этого корма содержат жир, белок, крах-
мал. Кукурузу дают вечером в количестве 50—60 г на голову.
Запомните!
Рацион кормления кур не оказывает никакого влия-
ния на запах и вкус куриных яиц. «Нехорошие» ка-
чества яиц появляются от их неправильного хране-
т	НИЯ.
44
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
* * ♦
В этой главе автор постарался наиболее полно раскрыть
тему кормления кур зимой. Читатель должен усвоить основ-
ныемоменты:
	зимой кур не кормят одним зерном;
	зерно скармливают в смеси (пшеница, ячмень, кукуру-
за (дробленая));
	зерно как энергетический корм дают курам на ночь;
	зимой очень полезно давать влажные мешанки (теплые).
В мешанки добавляют витаминные корма (муку из ви-
таминных веников, минеральные добавки, корма жи-
вотного происхождения);
	курам скармливают гравий, крупный песок, которые
засыпают в кормушки;
	на протяжении всей зимы в курятнике подвешивают к
потолку витаминные веники;
	кухонные отходы скармливают как в составе мешанок,
так и засыпают в кормушки.
Дапомните!
Зима с ее холодами и морозами — не очень благо*
приятное время для яйценоскости кур. Однако если
вам удастся за время «трех белых коней»—декабрь,
г январь и февраль — получить от каждой несушки
39-42 яйца, то можете гордиться собой — вы все
сделали правильно и получили достойный ре-
зультат.
5.13.	Контроль над кормлением кур
г
Как это ни странно, качество кормления кур можно опре-
делить по помету. Давно подмечено, что при сбалансирован-
ном рационе помет имеет темно-серый цвет и в нем имеется
белый плотный налет. А вот если в рационе много углеводных
45
Чтобы куры неслись круглый год
кормов, помет меняет цвет на желтый и становится тестооб-
разной консистенции. При избытке в кормах белка помет во-
дянистый и содержит слизистые красноватые включения. Так
что если вы хотите получать яйца зимой, следите за состояни-
ем куриного помета.
А как определить недостаток минеральных веществ в раци-
оне? Очень просто: если при осмотре оперения у кур оно выгля-
дит потускневшим, будьте уверены — минералов не хватает.
Если вы заметили, что куры азартно расклевывают соб-
ственные яйца, знайте: в кормах недостаточно белка и мине-
ральных веществ.
При-недостатке минеральных веществ куры, в большин-
стве случаев, несут яйца с тонкой скорлупой, а иногда и со-
всем без нее.
Для определения уровня витаминов в организме курицы
берут вареное яйцо и высвобождают желток. При достаточ-
ном поступлении витаминов желток имеет оранжевый или
ярко-желтый цвет. А вот при недостатке витаминов желток
светло-желтого цвета.
5.14.	Поение кур зимой
В организме курицы постоянно происходит обмен веществ.
Надо полагать, что зимой обмен веществ происходит более
интенсивно. Для растворения питательных веществ нужна
вода. Потребность курицы в воде зависит от ее массы, возра-
ста, уровня яйценоскости, потребления сухого корма и т. д.
В среднем, курице необходимо 200-300 мл воды на каждые
100-150 г сухого корма.
Для поения кур используется вода согласно ГОСТ № 2874-82
«Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль каче-
ства». По этому ГОСТу в воде содержится, в среднем, мг/л:
сухого остатка — не более 1000; хлоридов — не более 350; суль-
фатов — не более 500; железа общего — не более 0,3; марган-
ца — 0,1; цинка — не более 5,0; йода и фтора — по 1,0.
46
5. Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой
-----------'----------------------------------— и
Вода для поения кур не должна иметь запаха сероводорода.
Водопроводную воду перед поением надо отстаивать в те-
чение 30—40 минут, чтобы из нее улетучился хлор.
Запомните!
Поилку надо устанавливать таким образом, чтобы в
нее не попадали испражнения кур.
Зимой рекомендуется поить кур теплой водой. В условиях
теплого курятника воду в поилки можно заливать вечером.
Для поддержания здоровья кур рекомендуется давать им
слабый раствор марганцовки, причем только в стеклянной
посуде.
* * *
Перевернув последнюю страничку книги, изучив факто-
ры повышения яйценоскости кур зимой, не останавливайтесь
на этом. Постепенно, но настойчиво работайте с курами, при-
чем исполняйте все «требования» кур не избирательно, а пол-
» ностью — от начала до конца. Если вы будете действовать
именно так, удача улыбнется вам, и вы получите «золотые»
зимние яйца от кур.
Знаменитая Коко Шанель писала: «Есть время работать и
есть время любить. Никакого другого времени не остается».
' Вот так — яички с неба не падают.
СОДЕРЖАНИЕ
От автора...................................—.......3
1.	Что такое яйценоскость?.....................     5
2.	Образование яйца у курицы    ..................  7
3.	Полезность куриного яйца.........................10
4.	Яичные породы кур...........................    12
5.	Факторы, влияющие на яйценоскость кур зимой .....15
5.1.	Возраст кур............................—...... 16
5.2.	Состояние упитанности.......................  16
5.3.	Состояние здоровья кур.........................'17
5.4.	Условия содержания ............................18
5.5.	Линька кур............................        20
5.6.	Стресс снижает яйценоскость...............    20
5.7.	Использование гибридных кур....................21
5.8.	Продление светового дня.......................22
5.9.	Температурный режим в курятнике.............  24
5.10.	Микроклимат курятника......................  27
5.11.	Прогулки кур зимой.....................      29
5.12.	Кормление кур зимой......................;.  29
5.12.1.	Корма для кур......................   30
5.12.2.	Подготовка кормов к скармливанию курам.34
5.12.3.	Режим кормления кур.....л..............41
5.13.	Контроль над кормлением кур..............    45
5.14.	Поение кур зимой..............................46