ББК 42.143
П84
Упорядники: А. Г. Сербш, доктор фарм. наук, проф.,
зав. кафедрою медично'1 ботанши НФАУ;
В. Д. Чередниченко, начальник фарм. управлшня
Харк1всько1 облдержадмшштрацп
Рецензент: доктор фарм. наук, проф. В. М. Ковальов
В справочнике описано 50 видов наиболее часто используемых
при лечении различных заболеваний лекарственных растений — их
особенности, химический состав, распространение, применение в
научной и народной медицине. Даются рекомендации по агротехнике их
выращивания, уборке, сушке и хранению сырья.
Рассчитан не только на специалистов, но и на широкий круг чита-
„ 3704030200-015 „
П Вез оголош.
218-01
ISBN 966-7880-13-3 © Видавництво «Прапор», 2001.

ПРЕДИСЛОВИЕ
Лекарственные растения являются главным источником сырья
для химико-фармацевтической промышленности и аптек.
Невзирая на значительный прогресс современной медицины и достижения
в области получения новых синтетических препаратов, количество
лекарств из растительного сырья имеет тенденцию к увеличению.
По статистическим данным за год для лечения различных
заболеваний они составляют: сердечно-сосудистые — около 77 %,
заболевания печени и желудочно-кишечного тракта — 74 %, нервной
системы — около 30 %. Более половины лекарственных препаратов в той
или иной мере включают в себя растительное сырье, не
вызывающее, как правило, побочных явлений.
До недавнего времени заготовка дикорастущих лекарственных
растений составила свыше 70 % общего количества используемого
в здравоохранении лечебного растительного сырья. Это
соотношение постоянно изменяется в сторону преобладания культивируемых
растений, поскольку выращивание их на плантациях, возможность
селекции, высокий уровень агротехники, механизации работ по
посеву, уходу, уборке, сушке и первичной переработке сырья — все это
представляет реальные преимущества.
В основу предлагаемой читателю книги положены обобщенные
данные о биологических и химических особенностях лекарственных
растений, об агротехнике их выращивания, об использовании в
научной и народной медицине.
Производство лекарственного сырья является актуальной
современной проблемой и решать ее должны специалисты нового
профиля — агрономы по выращиванию лекарственных культур, знающие
основу технологии заготовок, медицинскую ботанику и
фармакогнозию.
При подготовке этого издания составители использовали труды
Г. Н. Котукова, Л. В. Полуденного, В. Ф. Сотник, Е. Е. Хлапцева,
С. Т. Илиевой, сотрудников ВИЛРа.
Книга адресована всем, кто интересуется выращиванием и
использованием лекарственных растений — руководителям и агрономам
сельхозпредприятий, работникам аптек, частным предпринимателям,
студентам фармацевтических, медицинских и сельскохозяйственных
ВУЗов и техникумов, а также широкому читателю.

АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —
Althaea officinalis L.
Синонимы: проскурняк,
мальва, роза дикая,
алтейный корень, алтейная
трава, мак дикий, пряничник.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства мальвовых
(Malvaceae) высотой около 1,5 м,
с мощным стержневым
корнем. Корневище толстое,
короткое многоголовчатое.
Стебель прямостоячий,
округлый, внизу
деревянистый, сверху зеленый,
сочный, малоразветвленный,
цилиндрический. Средние
листья очередные,
волосистые, нижнестеблевые — пя-
тилопастные, сердце- или
яйцевидные, верхние —
трилопастные. Длина листьев — 5-20 см. Цветки бледно- или
ярко-розовые, реже — белые, размещены в пазухах листьев,
на верхушке стебля собраны на коротких цветоножках,
диаметром 15-20 мм. Плод — приплюснуто-округлая многосе-
мянка в виде просфиры, в зрелом состоянии распадается на
отдельные семянки. Цветет с конца июня до сентября;
семена созревают в июле-августе. Масса 1000 семян — 2,0-2,8 г.
Лекарственное сырье: корень, трава.
Места произрастания. Растет преимущественно на
влажных лугах, в сырых местах, в поймах рек, среди
кустарников, вблизи канав, по берегам прудов, стариц, озер.
4

Распространение. В диком виде растет по всей
территории Украины. Культивируется в южных районах страны.
Химический состав. Корень алтея содержит 30-35 %
слизи, 35-37 % — крахмала, около 2 % — аспарагина, 8 % —
Сахаров, 10-20 % пектиновых веществ, 1,7 % жирного
масла. В листьях и цветках также содержится значительное
количество слизи и эфирного масла, в плодах — жирное масло
A2 %)•
Применение. Как лекарственное растение алтей был
известен еще в глубокой древности. По гречески «алтос» —
«исцелять». Алтеем лечились в Древней Греции и Риме; в
средневековье его культивировали в монастырских садах.
С лечебной целью использовали главным образом корень,
реже листья и цветы. Препараты из алтея лекарственного
оказывают противовоспалительное, смягчающее,
отхаркивающее и защитное обволакивающее действие на слизистую
оболочку желудка, пролонгируют действия принимаемых
вместе с ними других лекарственных веществ, замедляя их
всасывание. В научной и народной медицине алтей
лекарственный используют для внутреннего употребления в виде
отвара или холодного настоя корня при заболеваниях
органов дыхания (хронические бронхиты, трахеиты, гингивиты,
бронхопневмонии, бронхиальная астма, коклюш) и
желудочно-кишечного тракта (катаральное состояние пищевода,
гастриты, энтероколиты, язва желудка и
двенадцатиперстной кишки, особенно сопровождаемая поносами). Настой
и экстракт, кроме того, используют внутрь при лечении
экзем и псориаза. В народной медицине отвар корня
принимают внутрь при воспалении мочевого пузыря,
болезненном непроизвольном мочеиспускании, диспепсии у детей,
воспалительных процессах в почках, наружно — для
полоскания ротовой полости, горла, промывания глаз при
воспалении век, для клизм при диарее, а также как
противовоспалительное и смягчающее средство в виде припарок.
Молочный отвар корня используют при туберкулезе легких.
Авиценна рекомендовал отвар корня, листьев и семян алтея
лекарственного в качестве смягчающего средства при
плевритах, камнях в мочевом пузыре и даже при опухолях.
Корень алтея лекарственного используют для приготовления
пилюльной массы и как слизистый продукт в диетическом
питании. Входит он и в состав грудных чаев. Зарубежные
5

практики при лечении заболеваний горла, легких и
пищеварительного тракта наравне с корнями используют листья
и цветки. Корень алтея входит в состав грудного чая.
Биологические особенности. В зонах природного
произрастания алтей лекарственный предпочитает влажные
места. Солонцеватые и заболоченные почвы для его
выращивания непригодны.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
алтей следует отводить легкие суглинистые и супесчаные
черноземы, структурные по механическому составу, чистые от
сорняков влажные почвы с неглубоким залеганием
грунтовых вод.
Поскольку на одном месте алтей может расти до 4 лет,
под него можно отводить запольные участки и размещать
его в специальных севооборотах лекарственных растений.
Лучшими предшественниками являются пар, озимые и
пропашные культуры, идущие вслед за удобрениями.
Обработка почвы. Вспашку на зябь проводят на глубину
25-27 см, а в районах с малым пахотным горизонтом — на
полную его глубину.
Внесение удобрений. Под зяблевую вспашку вносят
перегной из расчета 30-40 т/га. Положительные результаты
дает внесение под основную вспашку вместе с перегноем
45-60 кг/га фосфорнокислых минеральных удобрений и 30-
45 кг/га калийных. Во время сева вместе с семенами в
грядки вносят гранулированный суперфосфат C0 кг/га).
Размножение. Размножают алтей главным образом
высеванием семян в почву овощными или зерновыми сеялками
из расчета 8-10 кг/га с междурядьями 70 см. Для
улучшения всхожести семена скарифицируют — слегка перетирают
между двумя дощечками, оббитыми наждачной бумагой, это
нарушает твердую семенную оболочку, тем самым
способствуя быстрому набуханию семян и их прорастанию. Семена
заделывают на глубину 1,5-2 см. Для того, чтобы как
можно раньше начать уход за посевами, к семенам алтея
подмешивают семена растений, которые быстро всходят (так
называемые маяковые).
Уход за плантациями. После появления всходов
проводят шаровку междурядий на глубину 5-7 см. Если всходы
загущены, с появлением 2-3 настоящих листьев их
прореживают, оставляя на каждом погонном метре грядок по 8-
6

10 растений. В течение лета 2-4 раза проводят культивацию
с одновременной прополкой.
При необходимости на переходных плантациях
вспушивание междурядий и прополку проводят на протяжении
вегетационного периода включительно до момента смыкания
растений в рядках. Со второго года жизни растения
начинают подкармливать аммиачной селитрой из расчета 30 кг/га,
а перед зимовкой удаляют отмершие части алтея.
Уборка урожая. Корни собирают ранней весной (до
отрастания растений) или осенью, перепахивая
безотвальным плугом на глубину 25-30 см. Корни очищают от земли
и быстро (в течение 20-25 мин) моют проточной водой,
чтобы они не ослизнялись. Потом режут на куски длиной
20-25 см; самые толстые (диаметром 1,5 см) разрезают еще
и вдоль. Урожайность воздушно-сухих корней составляет
в среднем 10-20 ц/га.
Сушка. Сушат в огневой сушилке при температуре 40 °С.
Упаковка. Корни пакуют в мешки и тюки по 20-50 кг.
Хранение. Корни хранят в деревянных, хорошо
закрытых ящиках, выстеленных бумагой, поскольку они
гигроскопичны и очень легко отсыревают. Порошок — в
бумажных многослойных мешках, помещенных в мешки из ткани.
В аптеках сырье хранится в стеклянных банках.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-64, с. 343-344).
АЖГОН — Trachyspermum copticum Z. К.
Синонимы: айован, индийский тмин (Carum ajowan Benth.
et Hook.)
Описание. Однолетнее травянистое растение семейства
сельдерейных — Apiaceae. Корень стержневой,
веретенообразный. Стебель прямостоячий, цилиндрический, гладкий,
ветвистый, высотой 40-80 см. Листья очередные, трижды-
перисторассеченные на мелкие линейные дольки. Цветки
мелкие, собранные в сложные шести-, восьмилучевые зонтики,
варьирующей окраски — от белой до фиолетовой. Плод —
продолговатая ребристая двусемянка с ароматным запахом
и острым вкусом. Период цветения — июнь-июль; период
созревания плодов — август-сентябрь. Масса 1000 семян —
0,30-0,35 г.
7

Лекарственное сырье: плоды.
Биологические особенности. Ажгон является
теплолюбивым растением, которому для полного развития
необходимо 130-150 теплых дней. Хорошо растет в условиях
южных районов Украины, Краснодарского края и в
Средней Азии. При созревании ажгона семена его сильно
осыпаются. В настоящее время ажгон в диком виде не
встречается. Родиной его считается Индия (известно, что в горных
районах Индии существует много сходных видов). Ажгон
растет в Северной Африке и Юго-Восточной Азии. Ведущее
место по культуре ажгона принадлежит Индии. На
значительных площадях он возделывается в Северной и
Восточной Африке, Китае, Иране, Афганистане и других странах.
Химический состав. Семена ажгона содержат 2-11 %
эфирного масла, в состав которого входит до 40-60 %
тимола. В климатических условиях Киева ажгон дает выход
эфирного масла 3,5-5,5 % на воздушно-сухой материал. В состав
эфирного масла, кроме тимола, входят: цимол, пинен, мос-
лен, Р-терпинен, Р-фелландрен, дипентен и др.
Применение. Семена ажгона содержат эфирное масло,
основным компонентом которого является ценное вещество
тимол. Последний широко используется в медицине как
сильное антисептическое средство, а в парфюмерной про-
8

ленности при изготовлении зубных паст и эликсиров.
к е Того, в эфирном масле содержится тимен, остаю-
пийся после отгонки тимола и применяемый в
мыловаренном производстве. В Африке семена ажгона употребляют
как приправу к различным блюдам. Из отходов ажгона (из
соломы) вырабатывают различные сорта бумаги.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
ажгон следует отводить участки, защищенные от холодных
северо-восточных ветров. Наиболее благоприятны рыхлые,
хорошо пропускаемые влагу, суглинистые и щебенчатые
почвы, достаточно плодородные. В севообороте ажгон
следует размещать по озимым культурам, идущим по удобренным
парам. Хорошими предшественниками считаются и
пропашные культуры (свекла, картофель), а также шалфей
и базилик.
Обработка почвы. Если предшественником ажгона
была озимь, подготовку почвы начинают с лущения
стерни, а в сентябре производят основную вспашку на зябь на
глубину 22-25 см плугом с предплужником. Весной после
закрытия влаги почву перепахивают на глубину 14-15 см
с последующим боронованием.
Внесение удобрений. Навоз или перегной вносят под
предшествующую культуру. Если ажгон высевают по
неудобренному предшественнику, то под зяблевую пахоту следует
вносить минеральные удобрения из расчета: сернокислого
аммония — 2 ц/га, суперфосфата — 3 ц/га и калийной
соли — 1 ц/га.
Размножение. Ажгон размножают высевом семян в грунт.
Сеют его рано (одновременно с ранними зерновыми
культурами). Высев производят тракторными сеялками при
междурядьях в 45 см. Глубина заделки семян составляет 2-3 см,
а норма высева — 5-6 кг/га. При подзимнем сроке посева
норму высева семян увеличивают до 7-8 кг/га, а глубину
заделки уменьшают до 1 см.
Если подзимний посев следует за пропашными
культурами, то зяблевую пахоту проводят не позднее первой
половины октября на ту же глубину. Предпосевная обработка
(боронование, затем культивация с боронованием) производится
в конце октября.
Уход за плантациями. Ранней весной подзимний посев
следует пробороновать поперек рядков. Вскоре после этого
9

проводят шаровку междурядий и прополку сорняков в
рядках. Для ускорения появления всходов весеннего срока
посева заранее проводят ферментацию семян путем
замачивания в теплой воде при температуре 45 °С в течение 15 мин.
Когда появляются всходы, производят шаровку.
Дальнейший уход за плантациями состоит в рыхлении междурядий
и прополке сорняков.
Уборка урожая производится во время восковой спелости
семян на зонтиках второго порядка. Этот момент ни в коем
случае нельзя пропускать, так как семена ажгона быстро
осыпаются, а это ведет к потере урожая. Убирают ажгон
утром или вечером, т. е. по росе, комбайнами, а при
отсутствии последних можно использовать обычные уборочные
машины с зерноуловителями.
Сушка. Убранные растения вяжут в небольшие снопы,
которые ставят в суслоны для просушки на два-три дня.
Высушенные снопы утром свозят на ток и немедленно
обмолачивают на зерновых молотилках. Чистку семян
производят на веялках и сортировках.
Полова ажгона также перерабатывается, поскольку в ней
содержится до 1,0-1,5 % эфирного масла. Средняя
урожайность семян ажгона составляет 8-10 ц/га, однако лучшие
хозяйства получают урожай до 20 ц/га.
Хранение. Плоды ажгона должны храниться в сухом,
хорошо проветриваемом помещении, насыпью в закромах
или мешках. Мешки устанавливаются на подтоварниках
штабелями.
Требования к качеству. Семена (плоды) ажгона
должны быть хорошо высушенными; влажность их не должна
превышать 14 %; посторонние примеси (плоды других
растений, земля, песок и т. п.) не допускаются. Ажгоновое
масло должно представлять собой бесцветную, желтую или
коричневую жидкость, в которой могут оказаться
выделившиеся кристаллы тимола. Удельный вес масла должен
быть равным 0,897-0,916, а содержание фенолов — не
менее 35 %.

АММИ БОЛЬШАЯ — Ammi majus L.
Описание. Двухлетнее
(в культуре — однолетнее)
травянистое растение
семейства сельдерейных (Apia-
сеае) высотой около 1 м.
Стебель округлый, полый (без
опушения), ветвистый,
бороздчатый. Корень
стержневой. Листья — двух- или
трехперисторассеченные
соцветия — большие сложные
зонтики свыше 10 см в
диаметре. Лучи зонтика —
голые, 2-7 см длиной,
количество их может достигать
60 штук, маточек — 2,
тычинок — 5, а у краевых
цветков — меньше. Завязь двугнездная, нижняя. Плод —
двусемянка широкояйцевидной формы, гладкая, по бокам
сплюснутая, 2-3 мм длиной, ребристая. Масса 1000
семянок — 0,5 г.
Лекарственное сырье: семена.
Биологические особенности. В полевой культуре
амми большая проявляет достаточную стойкость и
продуктивность.
В период прорастания требует достаточного количества
влаги, но укорененные всходы и взрослые растения очень
стойки к почвенной засухе. Избыток влаги в период
цветения и дозревания плодов снижает урожай, а также приводит
к массовой гибели растений от грибковых заболеваний. Амми
большая относится к светолюбивым культурам.
Зимоустойчива, в условиях мягкой зимы зимует в фазе розетки.
Всходы выдерживают заморозки до -6 °С. В условиях культуры
эмми большая размножается только семенами. Растение очень
сильно повреждается повиликой, поэтому под нее отводятся
Участки, чистые от этого паразитирующего сорняка.
Прорастание семян наблюдается при температуре 6-8 °С.
Стратификация ускоряет появление всходов на 2-3 дня. Массовые
всходы появляются на 12-15 день, бутонизация отмечается
11

на 56-60 день, цветение — 78-80 день, дозревание плодов
на 110-115 день. Вегетационный период продолжается 110—
130 дней.
Распространение. В диком состоянии распространена
большей частью в Средиземноморье. В культуре — на юге
Украины, на южном побережье Крыма. Встречается в
одичавшем виде.
Химический состав. Плоды содержат фурокумари-
ны, производные псоралена и ангелицина. В траве есть те
же самые соединения, что и в плодах, но в меньших
количествах.
Применение. Лечебные свойства амми большой
известны давно. Уже в XIII в. использовали экстракты из этого
растения для лечения лейкодермии. Но побочные явления,
возникавшие при этом, например воспаление почек, печени
и т. д. ограничивали использование растения. В СССР из
семян амми большой изготовляли препарат аммифурин со
сравнительно невысокой острой токсичностью, отсутствием
местно-раздражающего эффекта и существенного влияния на
артериальное давление, деятельность сердца, частоту и ритм
дыхания. В состав аммифурина входят фурокумарины
бергаптен, ксантотоксин и изопимпинеллин. Препарат
проявляет фотосенсибилизирующее действие и невысокую
спазмолитическую активность и в соединении с
дозированным ультрафиолетовым облучением используется для
лечения витилиго, псориаза, гнездового и тотального
облысения. Высокая терапевтическая эффективность наблюдается
при лечении облысения путем комбинирования аммифурина
с прополисом.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Неприхотливость амми большой дает возможность выращивать ее
в культуре на различных почвах. Однако лучше всего она
развивается на черноземной почве при умеренной
влажности во время вегетации. Лучшими предшественниками для
амми большой являются рано освобождающие поля
культуры: озимые, яровые, ранние овощные и кормовые, а из
лекарственных растений — мак масличный и ромашка
далматская после первого года использования.
Обработка почвы. После уборки предшественника поле
лущат на глубину 8-10 см. Основную вспашку на глубину
25-30 см производят после прорастания сорняков. Перед
12

ом поле боронуют, и если почва сильно уплотнена, куль-
С hdviot на глубину 8-10 см. При недостатке влаги в почве
производят каткование.
Внесение удобрений. Под глубокую зяблевую вспашку
вносят минеральные удобрения (при отсутствии
органических) в следующих дозах: сульфата аммония — 2,5 ц/га
(или 1,5 ц/га аммиачной селитры), суперфосфата 3,5 ц/га
и хлористого калия — около 0,8 ц/га. Внесение
суперфосфата в рядки (доза — 25-50 кг/га) способствует повышению
урожая семян соответственно на 30-37 %.
Размножение. Семена амми большой высеваются
непосредственно в почву ранней весной овощными сеялками
рядковым способом с шириной междурядий 45 см при норме
высева семян 4-5 кг/га на глубину 2-3 см. Амми большую
можно также высевать поздно осенью с таким расчетом, чтобы
семена к зиме не взошли. При этом норму высева
увеличивают до 5-6 кг/га, а глубину задела семян в почву уменьшают
до 1-1,5 см.
Одновременно с основными семенами высевают маяко-
вую культуру.
На участках, которые могут подтапливаться или
склонны к водной и воздушной эрозии, подзимние посевы не
рекомендуются.
Уход за плантациями. Начальный уход за посевами
состоит в раннем опушивании междурядий, уничтожении
сорняков, а также разбивании корки легкими боронами или
ротационными мотыгами.
После появления массовых всходов амми большой для
уничтожения сорняков в междурядьях посевы
обрабатывают прицепными или навесными культиваторами,
оборудованными соответствующими лапами.
Уборка урожая. Лекарственным сырьем амми большой
являются плоды, созревающие очень неравномерно.
Сначала дозревают центральные зонтики. В них развиваются
наиболее крупные семена с высокими посевными
качествами. При созревании семена осыпаются, поэтому к уборке
приступают когда дозревают 50-60 % центральных и
боковых зонтиков. Дозревание сопровождается постепенным
пожелтением и высыханием листьев, стеблей и побуревших
зонтиков. Собирают амми большую прямым комбайнирова-
нием переоборудованным зерновым комбайном, в котором
13

закрывают все щели, снизу подвешивают полотно для
улавливания зерна, уменьшают поток воздуха от вентилятора.
Бункерную массу подсушивают и дополнительно очищают
на зерноочистительных машинах. Повторное
обмолачивание соломы дает дополнительно около центнера продукции
с гектара. В неполноценных плодах есть некоторое
количество фурокумаринов, поэтому, при необходимости, их
можно использовать как сырье. Возможна также раздельная
уборка этой культуры. При нормальной густоте травостоя
A00-200 растений на один погонный метр) для
уничтожения сорняков в защитной зоне и в самом рядке в фазе 5-6
листьев повторно проводят боронование средними
боронами поперек рядков. После вегетации проводится 1-2 ручные
прополки и 3-4 междурядных культивации.
Сушка. Сырье подсушивают и хранят в сухом
проветриваемом помещении.
Выращивание семян. Семенные участки располагают
после лучших предшественников, на плодородных и
минимально заросших сорняками участках. Все работы по подготовке
почвы, севу, уходу производят в оптимальные сроки.
Обязательным требованием является тщательный отбор примесей
других видов, карантинных сорняков, поврежденных,
недозрелых и нетипичных растений. Уборку проводят
комбайнами в сжатые сроки в фазе полной зрелости семян
центральных зонтиков. Семена 1 класса должны иметь всхожесть не
менее 75 %, 2 класса — не менее 65 %. Средняя
урожайность семян при влажности 13 % составляет 6-10 ц/га.
АММИ ЗУБНАЯ — Ammi visnaga (L.) Lam
Описание. Однолетнее травянистое растение семейства
сельдерейных (Apiaceae), 80-100 см высотой. Корень
стержневой, деревянистый, маловетвистый, проникает глубоко
в землю. Стебель прямостоячий, ветвистый, округлый,
густолиственный. Листья сложные, влагалищные, двух- или
трехперисторассеченные. Соцветие — большой сложный
зонтик около 15-20 см в диаметре, цветки мелкие, с
неприятным запахом. Венчик белый, пятилепестковый, около 1 мм
длиной. Масса 1000 семян (полуплодиков) — 0,5-0,6 г. Цветет
в июне — августе, плодоносит в августе-сентябре.
Лекарственное сырье: семена.
14

Биологические
особенности. Амми зубная — растение
сухостойкое и только в
начальный период цветения требует
влаги; чрезмерная влага в период
цветения негативно сказывается
на урожайности, вызывает
обсыпание завязей, грибковые
заболевания и значительные потери
семян. Для прорастания семян
нужна повышенная влажность
почвы. Всходы амми зубной при
весеннем севе появляются на 10-
17 день, а через месяц наступает
фаза розетки. Цветение
начинается через 90 дней и
продолжается 40-45 дней. Дозревают
семена в конце августа. Эта фаза
тянется до конца сентября. Вегетационный период
колеблется от 150 до 170 дней.
Распространение. В природных условиях
распространена главным образом в районах Средиземноморья. В
небольшом количестве встречается в Закавказье.
Культивируется на юге Украины.
Химический состав. Количественный и качественный
состав действующих веществ амми зубной зависит, в
значительной степени, от условий выращивания. Все растение
содержит производные фуранохромона, а также флавоноиды.
Кроме этого, в плодах содержится около 20 % жирного
масла, имеется эфирное масло. Основное действующее вещество
амми зубной — келлин.
Применение. Плоды амми зубной издавна используют
в народной медицине Египта и стран Ближнего Востока как
эффективное средство при лечении почечнокаменной
болезни. Фармакологическая активность этого растения
обусловлена суммой биологически активных спазмолитических
веществ. Отдельные составляющие, например виспамин,
проявляют фотосенсибилизирующее и седативное действие.
^ССР из плодов амми зубной изготавливали препараты
еллин и ависан. Келлин назначают при атеросклеротичес-
°м кардиосклерозе, хронической коронарной недоста-
15

точности, спазмах кишечника и желудка, а также при
стенокардии и бронхиальной астме в межприступовые
периоды. Келлин входит в состав препаратов викалина, келатрина
и келиверина. Ависан рекомендуется при спазмах мочевы-
водящих путей, для лучшего отхождения мочевых камней,
при почечных коликах, а также для облегчения
катетеризации мочеточников.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Амми
зубная не очень требовательна к плодородию почвы и может
культивироваться на любой, за исключением низменных
полей, которые затапливаются, и почв, пораженных
повиликой. Хорошими предшественниками являются черный
пар, а также зерновые, идущие по парам, просапные и
бобовые культуры, а из лекарственных растений —
далматская ромашка и мак.
Обработка почвы начинается с лущения стерни после
освобождения поля от предшественника на глубину 8-10 см.
После появления сорняков производят основную вспашку
на глубину 20-22 см, 1-2 раза культивируют и боронуют.
Перед севом почву снова боронуют. При сильно уплотненной
почве поле культивируют на глубину 8-10 см.
Внесение удобрений. Минеральные удобрения вносят под
основную вспашку в дозе 60 кг азотных, 60 кг
фосфорных и 45-60 кг калийных на 1 га. Если же удобрения не
внесены, то их вносят весной под культивацию из расчета
по 30 кг азотных, фосфорных и калийных на 1 га.
Размножение. Амми зубная размножается семенами.
Лучше всего сеять ранней весной стратифицированными
семенами (стратифицируют за месяц-два до начала сева). Норма
высева при этом составляет 5-6 кг/га, а для сева под зиму —
7 кг/га. Глубина заделки для весеннего срока 2-3 см, для
зимнего — 1-1,5 см. Ширина междурядий — 60-70 см.
Уход за плантациями состоит в систематической
обработке междурядий и прополке сорняков в рядках начиная
с ранней весны. Значительный эффект при выращивании
амми зубной дает букетирование ее посевов, особенно на
сильно засоренных полях. Букетируют по схеме — букет 30 см
и вырез 30 см, что не снижает урожай основной продукции.
Букетирование следует производить перед первой прополкой
в фазе 2-3 настоящих листьев при густоте стояния не менее
50 всходов амми зубной на один погонный метр рядка.
16

Уборка урожая. Основной способ уборки семян — раз-
ый Он позволяет снизить потери и исключает необхо-
ЯеЛ^>сть сушки семян на току. Поскольку зонтики созревают
ДИ дновременно, уборку начинают в фазе созревания цент-
льных зонтиков и большинства зонтиков второго поряд-
Этот период определяется наличием 50-60 %
побуревших зонтиков. Стебли к этому моменту приобретают беловатую
окраску, а нижние листья подсыхают. Скошенная в этой фазе
амми зубная дозревает в валках. Скашивают ее зерновыми
или зернобобовыми жатками рано утром, чтобы
предотвратить осыпание семян.
Валки собирают по мере подсыхания плодов зерновыми
комбайнами с подборниками, которые регулируются для
уборки мелкосеменных культур. Полученный урожай
сортируется на току. Средний урожай семян с половой составляет
6-10 ц/га. Уборку можно производить и прямым комбайни-
рованием. Невзирая на то, что семена созревают
неодновременно (сначала на центральных зонтиках, а через 20-30 дней
и на боковых), уборка намечается на то время, когда
созревают семена на большинстве зонтиков (в конце сентября —
начале октября). Именно в это время наименьшие потери от
осыпания плодов.
Сушка. После уборки плоды подсушивают и окончательно
очищают на зерноочистительных машинах.
Требования к качеству. Плоды амми зубной должны
соответствовать требованиям ФС-42-529-72, а смесь
плодов с половой — ФС-42-530-72.
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ —
Anisum ulgare Gaern., Pimpinella anisum L.
Описание. Однолетнее травянистое растение семейства
сельдерейных — Apiaceae высотой 30-50 см с тонким
веретенообразным корнем. Стебель прямой, сверху ветвистый,
округлый, покрытый коротким пушком. Нижние листья
Цельные, с длинными черешками; средние с короткими
черешками, перисто-рассеченные, разделенные на три доли;
верхние листья почти без черешка (сидячие) и рассечены на
узкие доли. Цветки мелкие, собранные в сложные зонтики,
елыми венчиками. Цветет в июле-августе. Плод — двусе-
янка с характерным специфическим анисовым запахом.
17

Вкус терпкий, сладковатый.
Масса 1000 семян — 2-4 г.
Лекарственное сырье:
плоды.
Биологические
особенности. Анис является
влаголюбивой и
теплолюбивой культурой. Так, при
недостатке влаги в почве
всходы его часто бывают из-
реженными. Холодная
погода во время цветения
вызывает заболевания соцветий
и ведет к слабой озерненнос-
ти зонтиков. При сырой
погоде наблюдается
недостаточное опыление, в результате
чего снижается урожай
семян. Дождливая погода в
период налива и созревания
семян способствует почернению плодов и снижению маслич-
ности, а засушливые условия отрицательно сказываются на
плодообразовании и накоплении эфирного масла.
Распространение.В диком виде анис встречается
только на острове Хиос (Эгейский архипелаг). Его родина —
Малая Азия. Культивируется почти во всех странах мира:
Италии, Франции, Голландии, Японии, Испании, Турции, Индии,
Китае, Мексике, Чили и др. В СНГ анис возделывается,
главным образом, в Воронежской и Белгородской областях.
Химический состав. Количество эфирного масла в
семенах аниса колеблется от 2 до 4 %, а содержание в масле
анетола —от 80 до 90 %.
Применение. Плоды аниса широко используются в
парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности,
в медицине. Листья употребляются в пищу в качестве
салата, гарнира. Плоды и эфирное масло применяются для
сдабривания хлебных и кондитерских изделий, супов, соусов,
тушеных блюд, соленых огурцов и т. д. В Турции из аниса
изготовляют водку «дузино», а во Франции абсент.
Большой популярностью в народной медицине
пользуются анисовые капли. Отвар из семян аниса часто употребляют
18

тхаркивающее средство, как средство, облегчающее при-
КЯК астмы, и как средство, увеличивающее количество мо-
2ка'у кормящих матерей.
Анис является также хорошим медоносом. Медопродук-
„ттгть 1 га аниса составляет 50-100 кг.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Наибо-
ее благоприятными для аниса считаются черноземные пло-
ородные почвы, чистые от сорняков, обладающие хорошей
структурой. Лучшими предшественниками являются озимые,
идущие по удобренным парам, и пропашные культуры. Под
анис следует отводить ровные участки, очищенные от
сорняков, так как последние легко заглушают его всходы.
Обработка почвы. Вслед за уборкой зерновых
производят лущение стерни, а в сентябре пашут почву на зябь
глубиной 22-25 см. Ранней весной закрывают влагу
боронованием, а перед посевом почву культивируют и одновременно
боронуют.
Внесение удобрений. В зависимости от плодородия почвы
под анис, кроме основного удобрения, перед зяблевой
пахотой вносят минеральные удобрения из расчета: фосфорных —
60 кг/га и калийных — 30 кг/га. Азотные удобрения в
количестве 45 кг/га вносят весной во время посева в рядки. Для
получения высокого урожая в период роста производят две
подкормки органическими или минеральными удобрениями.
Размножение. Анис размножают высевом семян в грунт
тракторной овощной дисковой сеялкой СОД-24 из расчета
10-11 кг/га ленточным способом при междурядьях в 45 см,
а на чистых от сорняков полях сплошным рядковым
способом по 12-14 кг/га. Глубина заделки семян — 2-3 см. Анис
сеют одновременно с ранними яровыми культурами.
Уход за плантациями. Рыхление междурядий и
прополку сорняков в рядках производят по мере надобности. Для
повышения урожая и качества плодов аниса во время
цветения рекомендуется искусственное доопыление посевов.
Уборка урожая. Анис убирают ранним утром или поздним
вечером во избежание осыпания семян. Начинать уборку
следует при созревании 50-60 % зонтиков на центральных
твях первого порядка зерновыми комбайнами, которые
аожены специальными приспособлениями. На малых пло-
™ддях и на участках, неудобных для комбайнов, урожай
ирают простыми уборочными машинами с приспособлен-
19

ными к ним зерноуловителями в период созревания плодов
на центральных зонтиках. После скашивания уборочными
машинами анис связывают в небольшие снопики, которые
ставят в суслоны по 30-40 штук для просушки. Молотят
анис хлебными молотилками, в которых несколько
опускают деку во избежание дробления семян.
Средний урожай варьирует от 4 до 9 ц/га, а в лучших
хозяйствах получают урожаи порядка 10-12 ц/га.
После обмолота семена очищают на веялках и
сортировках, а затем досушивают на воздухе или в сушилках при
температуре не выше 40-50 "С. Влажность сырья не должна
превышать 12 %. Для окончательной очистки семена аниса
пропускают через сортировку «Кускута».
Требования к качеству. Плоды аниса должны
соответствовать требованиям ГФ-Х (ФС-30, с. 281-282).
Выращивание семян. Для получения
высококачественного посевного материала отводят постоянные семенные
участки в каждом поле севооборота. На семенных участках все
работы проводят на высоком агротехническом фоне. Сеют
сортовыми семенами первого класса.
На полях, отведенных под семенные участки,
необходимы следующие дополнительные работы: снегозадержание,
орошение при недостаточном увлажнении почвы,
искусственное доопыление и сортовые прополки для удаления
нетипичных для данного сорта растений, а также больных,
уродливых и т. п. Сортовая прополка проводится три раза
в течение лета: в начале и конце цветения, а также перед
уборкой. Анис убирают в фазе побурения зонтиков на
большинстве растений. Уборка семян с семенных участков,
сушка их, сортировка и хранение проводятся отдельно от семян
с технических плантаций, заготавливаемых для промыш-:
ленных целей. Для посева отбирают самые крупные и
полноценные семена.
АРАХИС ПОДЗЕМНЫЙ — Arachis hypogaea L.
Синонимы: земляной орех, китайский орех.
Описание. Однолетнее травянистое растение
семейства бобовых (Fabaceae) высотой 20-60 см. Корень
стержневой, ветвистый. Корневая система мощная (уходит в
глубину на 130-160 см и в стороны более, чем на 100 см). Листья
20

очередные, опушенные, пар-
яГперистые, состоящие из
четырех листочков. Цветки
желтые, расположенные в
пазухах листьев. После
самоопыления и оплодотворения
нижних клейстогамных, т. е.
закрытоцветущих цветков,
завязь начинает удлиняться.
На особой нитеобразной ги-
нофоре завязь опускается до
земли и углубляется вместе
с завязью плода в почву на
глубину до 10 см, где,
постепенно разрастаясь, образует
боб (плод). Арахис потому и
называют земляным орехом, что плод его развивается в
земле и состоит из нескольких семян (одного-четырех, но чаще
двух-трех). Масса 1000 семян составляет 350-500 г.
Лекарственное сырье: бобы.
Биологические особенности. Арахис является
засухоустойчивым, тепло-, влаго- и светолюбивым растением.
Период цветения — весьма длительный, продолжающийся
с середины июня до самых заморозков, поэтому под одним
кустом встречаются бобы с разной степенью зрелости.
Яровизация арахиса при температуре 22-30 °С показала, что
этот прием сокращает длину вегетационного периода на 10-
15 дней и увеличивает урожай бобов на 13-17 %.
Распространение. До настоящего времени арахис
подземный в диком виде не найден. Большинство
исследователей считает, что родиной его является Бразилия, т. к. там
встречается восемь других форм арахиса, произрастающих
в Диком состоянии.
В культуре арахис занимает большие площади в Индии,
итае, Японии, Нигерии, Бирме, Аргентине, Сенегале, Су-
Дане, Парагвае.
Возделывается также в Средней Азии, Краснодарском
кРае, Закавказье и на юге Украины.
с_ о^Имический состав. В бобах арахиса содержится 48-
/о пищевого невысыхающего масла, около 15 % крахма-
а и приблизительно 30 % белка, в стеблях и листьях содер-
21

жится около 12 % белка, 2 % жира и 45-48 % крахмала.
Этими же веществами богаты и другие части арахиса
(скорлупа, семенная оболочка), являющиеся высокопитательным
кормом для скота.
Применение. Арахис дает ценную продукцию для ряда
отраслей народного хозяйства. Арахисовое масло
употребляется в маргариновой, консервной и мыловаренной промыш-
ленностях. Отходы маслобойного производства в виде макухи
идут на изготовление халвы, а мука — в кондитерские
изделия, как примесь в шоколад, какао и т. п. Из бобов арахиса
изготовляют конфеты, да и в натуральном виде они очень
вкусные. Арахисовое жирное масло применяется в медицине
для изготовления парентеральных лекарственных форм
наравне с миндальным маслом, а бобы используются как
заменитель миндаля.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Арахис
хорошо растет на легких черноземных почвах, но наиболее
благоприятны для него суглинки и супеси с достаточным
плодородием. Лучшими предшественниками являются озимь,
идущая по удобрению, а в орошаемых районах — овощные
культуры.
Обработка почвы. Подготовку почвы под арахис
следует начинать с лущения стерни, а затем производить вспашку
на зябь на глубину 25-27 см. Ранней весной почву боронуют
в два следа, а перед посевом культивируют с последующим
боронованием.
Внесение удобрений. Под вспашку на зябь следует вносить
10-15 ц/га навоза в смеси с гранулированным
суперфосфатом в количестве 1-2 ц/га и калийной соли 0,5-1,0 ц/га.
Размножение. Арахис размножается непосредственно
высевом семян в почву. За пять-восемь дней до посева
бобы арахиса очищают от скорлупы на специальных
машинах. Посев производят специальными сеялками СА-6Г
или хлопковыми и кукурузными сеялками СК-Г-6. Сеять
рекомендуется когда температура пахотного слоя почвы
достигает 13-15 "С. Норма высева составляет 50-80 кг/га
(в зависимости от величины бобов), а глубина заделки —
4-7 см.
Площадь питания — 70x25 C0) см, а в условиях
орошения — 70X10 A5) см. Густота размещения растений
регулируется прорывкой их в стадии двух листьев. Применение
22

квадратно-гнездового способа увеличивает урожай арахиса
на 1,5 ц/га и в два раза сокращает затраты труда.
Уход за плантациями состоит в систематическом
рыхлении междурядий и прополке сорняков в рядках. Такое
рыхление в течение лета необходимо производить три-пять раз
на глубину 8-12 см. В условиях влажного лета и в
орошаемых районах арахис окучивают во время цветения, зарывая
в землю гинофор. В июле производят чеканку, т. е. срезают
верхушки главного стебля, в результате чего значительно
повышается урожай.
Уборка урожая. Арахис убирают арахисоподъемниками.
После проветривания кусты укладывают в шатры и копны
для дозревания и сушки бобов.
Сушка. В случае запоздалой уборки с наступлением
сырой дождливой погоды бобы сушат в сушилках при
температуре около 40 °С.
При высокой агротехнике и хорошем уходе урожай
арахиса достигает 8-10 ц/га, а в условиях орошения можно
добиться урожая 20 ц/га.
Упаковка. Бобы арахиса упаковывают в чистые сухие
цельные мешки. Хранение должно производиться в
условиях, обеспечивающих полную сохранность от порчи и
заражения вредителями.
Требования к качеству. Бобы арахиса должны
отвечать требованиям ГОСТа 7078/54.
Выращивание семян. Для получения семенного
материала семенной участок помещают в одном поле с общим
посевом, но отделяют от последнего колышками. На семенном
участке применяют высокую агротехнику с внесением
удобрений и тщательный уход. Перед уборкой урожая с
семенного участка вырывают больные, нетипичные и
слаборазвитые растения и проводят апробацию. Уборку, обмолот,
сушку и хранение арахиса с семенного участка проводят
отдельно от урожая с общего посева.
Для посева семенного участка следующего года во время
уборки отбирают здоровые и мощные растения с хорошим
урожаем бобов. Уборку, молотьбу и хранение отобранных
растений проводят отдельно.
23

АРНИКА ГОРНАЯ — Armica montana L.
Синонимы: баранник
горный, баранья трава, лесной
табак, горный баранчик, гор-
ляшная трава.
Описание. Многолетнее
травянистое растение
семейства астровых (Asteraceae)
высотой 40-60 см с тонким
ветвистым корневищем. Стебель
прямостоячий, маловетвистый.
Листья сидячие, цельные,
супротивные; нижние — крупные,
продолговатые, яйцевидные,
а средние — ланцетовидные.
Стебель и листья покрыты
короткими волосками. Соцветие —
корзинка; наружные
язычковые цветки женские, а
внутренние трубчатые обоеполые,
оранжево-желтого цвета.
Период цветения — июнь-июль. Семена гвоздевидной формы
величиной около 4 мм темно-серого цвета. Масса 1000
семян — 1,3-1,5 г.
Лекарственное сырье: соцветия.
Биологические особенности. Арника горная растет
довольно медленно. Чуть быстрее она растет на влажных
песчаных почвах лесной зоны, устойчива к морозам,
сельскохозяйственным вредителям и грибковым болезням.
Распространение. В диком виде встречается в
Средней и Южной Европе, в Западной Украине (Ивано-Франков-
ской, Закарпатской и Львовской областях), в Беларуси,
Латвии и Литве.
Арника горная растет на высокогорных лугах и в
лесистых местностях на высоте 500-1000 м над уровнем моря.
Химический состав. Горная арника содержит:
горькое вещество — арницин, дубильные вещества, эфирное
масло, каротиноиды, флавоноиды, органические кислоты,
аскорбиновую кислоту, минеральные соли. Кроме того, в корнях
ее содержится до 0,5 % эфирного масла.
24

Применение. Из цветков арники готовят спиртовую
настойку, которая применяется как наружное средство в виде
примочек при ушибах, а также при лечении карбункулов,
фурункулов и при абсцессах как рассасывающее средство.
Внутрь настойку из арники применяют в акушерско-гинеко-
логической практике как кровоостанавливающее средство.
Кроме этого, ее используют также при лечении стенокардии,
миокардитов, гипертонии, кардиосклероза, для
расширения сосудов мозга, стимуляции центральной нервной
системы, а в больших дозах — как успокаивающее.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
арнику следует отводить участки, защищенные от холодных
северных ветров. Лучшими предшественниками являются
удобренные корнеплоды и овощные культуры.
Обработка почвы. Вспашку на зябь производят сразу же
после освобождения поля от предшественника на глубину
22-25 см, а на почвах с мелким пахотным слоем — на
полную его глубину. Если поле идет после озими, обработку
производят по системе зяблевой вспашки с
предварительным лущением стерни. Ранней весной закрывают влагу и вскоре
перепахивают площадь на глубину 10-12 см с последующим
боронованием.
Размножение. Арнику можно размножать путем
предварительного выращивания рассады или делением корневищ
на части. Выращивать рассаду следует посевом под зиму
свежесобранных семян либо ранней весной посевом
стратифицированных семян. Установлено, что посев под зиму дает
лучшие результаты. Посев на грядки производят в бороздки
на расстоянии 7-8 см друг от друга. Норма высева — 70-
80 кг/га, а глубина заделки семян — до 1,0-1,5 см с
последующим закрытием их перегноем или торфом толщиной до
0,5 см. Норма высева при непосредственном посеве в грунт
составляет 6-8 кг/га. Ширина междурядий — 60-70 см.
Весной при появлении на всходах двух пар настоящих
листьев рассаду пересаживают на постоянное место.
Площадь питания — 60х30 см. В случае размножения арники
корневищами последние берут от растений в возрасте трех-
четырех лет со старых плантаций и делят на части с таким
расчетом, чтобы в каждой части была хорошо развита одна
почка. Корневища высаживаются на постоянное место тоже
при площади питания 60 х 30 см.
25

Уход за плантациями состоит в систематическом трех-,
четырехкратном рыхлении междурядий с одновременной
прополкой сорняков в рядках.
Уборка урожая. Сбору подлежат цельные
неповрежденные цветочные корзинки, которые срезают или ощипывают
около основания таким образом, чтобы оставшийся остаток
цветоноса на срезанной части не превышал 1 см. В течение
лета корзинки арники убирают в пять-шесть приемов.
Сушка. Цветки сушат в темном, прохладном, хорошо
проветриваемом помещении, рассыпая их тонким слоем
на чистую ткань и часто перемешивая. Цветочные
корзинки, пораженные насекомыми, а также цветоложа, в
которых имеются живые личинки или яички арниковых мух,
удаляют.
Упаковка. Цветки арники упаковывают в тюки по 50 кг
и хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении на
стеллажах или подтоварниках.
Требования к качеству. Сырье должно
соответствовать требованиям ОСТа 4364.
Выращивание семян. Для получения семян арники
следует в начале образования летучек разложить цветки на
чердаке тонким слоем для просушивания и дозревания. После
окончательной сушки цветки перетирают и пропускают
через сита для удаления летучек. Окончательную очистку
производят на сортировке.
Введение арники горной в культуру сопряжено с
большими трудностями; не менее сложно заготовлять ее в
естественных условиях, поскольку запасы ее в природе с
каждым годом уменьшаются и она внесена в Красную книгу
Украины. Наряду с арникой горной можно культивировать
и другие виды арники (например, облиственную и
Шамиссо), обладающие аналогичными с арникой горной
лечебными свойствами. Исследования подтвердили возможность
введения в культуру арники облиственной и арники Шамиссо
в центрально-черноземной полосе России и в западных
областях Украины.

АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ —
Aronia melanocarpa (Michx) Elliot
Описание. Многолетний
кустарник семейства
розоцветных (Rosaceae) высотой
1,5-2 м, состоящий из
множества разногодичных
веток, однолетних корневых
побегов и корневых ростков.
Листья — эллиптические или
обратно-яйцевидные,
поочередные (спиральные).
Длина листовой пластинки
вегетативных побегов 6-8 см,
ширина — 4-6 см; у
плодовых веток длина — 4-6,
ширина — 2-3 см.
Верхняя часть листьев
блестящая, а нижняя — матовая.
Края листьев городчато-за-
зубренные. Цветки собраны
в плотные щитковидные
соцветия по 12-28 в каждом.
Плоды яблокообразные,
блестящие, черные, с сизым
налетом. Семена мелкие, удлиненные, коричневые, по 4-8
семян в плоде (из них некоторые остаются недоразвитыми).
Масса 1000 семян около 4-5 г. Цветет в мае-июне, плоды
созревают в августе-сентябре.
Лекарственное сырье: плоды.
Биологические особенности. Арония
черноплодная — влаголюбивое корнепобеговое растение (из
корневых почек она дает корневые отростки). В зависимости от
климатических условий, возраста культуры, ухода и
внесенных удобрений количество побегов может варьировать
от 10-15 до 80-90 в каждом кусте.
Уход за плантациями состоит в распушивании
междурядий, прополке. Арония черноплодная принадлежит
к светолюбивым растениям. Отличается высокой побегооб-
разующей способностью и может сильно загущаться, что
укает

зывает на необходимость регулярной обрезки поврежденных,
недоразвитых и оголенных веток.
Места произрастания. Растет на богатых супесчаных
и легких суглинистых почвах, на осушенных торфяниках.
Распространение. Родина аронии черноплодной —
восточная часть Северной Америки. Эти районы
характеризуются влажным летом, постоянными ветрами с
Атлантического океана, холодной и снежной зимой. Несмотря на то, что
о существовании аронии черноплодной в России было
известно еще в 1893 г., введением ее в культуру впервые
заинтересовался И. В. Мичурин, который в 1935 г. передал
черенки растения на Алтайскую исследовательскую станцию
садоводства. Там под руководством профессора М. А. Лиса-
венко начали детально изучать растение. Спустя некоторое
время станция начала рассылку садового материала. Теперь
арония черноплодная выращивается на территории
Украины как плодовое, лекарственное и декоративное растение.
Химический состав. Плоды содержат 5-6 % феноль-
ных соединений (флавоноиды и фенокислоты), до 2,5 %
пектиновых веществ, сахара D,6-9,4 %), фенолкарбоно-
вые кислоты, фолиевую кислоту, рибофлавин, никотиновую
и аскорбиновую кислоты и микроэлементы (йод, молибден,
марганец, медь, бор, кобальт и др.).
Применение. Растение обладает гипотензивными,
спазмолитическими, противовоспалительными, капилляроук-
репляющими, мочегонными и желчегонными свойствами.
Плоды или сок из них обусловливают гипотензивное и
спазмолитическое действие как в условиях экспериментальной
гипертонии, так и у больных гипертонической болезнью.
Благодаря содержанию в плодах фенолкарбоновых кислот и йода
их применяют в комплексной терапии тиреотоксикоза. В
клинических и экспериментальных условиях установлено, что
плоды аронии оказывают заметное активизирующее действие
на систему гемостаза, поэтому их применяют при различных
патологических нарушениях в системе сворачивания крови,
при геморрагических диатезах, капилляротоксикозах и
кровотечениях различного происхождения. Эффективна арония
черноплодная при атеросклерозе, сахарном диабете, гломе-
рулонефрите, лучевых поражениях и аллергических
состояниях, при нарушениях, обусловленных применением
антикоагулянтов. В последнее время установлено, что листья
28

аронии черноплодной содержат вещества, которые имеют
способность улучшать работу печени, способствовать
образованию и оттоку желчи. Плоды растения используют для
приготовления варенья, компотов, киселей, джема, натурального
сока, вина, безалкогольных напитков, а также в
кондитерской промышленности. Из ее плодов получили
биологически активный пищевой краситель, который содержит около
6,5 % витамина Р. Им можно заменить некоторые
синтетические красители, которые применяют в кондитерской и
витаминной промышленности. Арония черноплодная —
прекрасное декоративное растение, особенно осенью, когда ее
листья приобретают ярко-пурпурную окраску, а плоды
становятся черными.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Арония
черноплодная как влаголюбивое растение дает наилучшие
результаты при культивировании в местах, где выпадает
значительное количество осадков. В южных районах она дает
низкие урожаи и плоды худшего качества. Лучшими
почвами для рябины черноплодной являются супесчаные с
хорошей структурой и средние суглинки. Хорошо растет она на
осушенных торфяниках.
Обработка почвы. В первые годы культуры плантации
необходимо тщательно освобождать от сорняков. Это
особенно важно для периода до соединения рядков, т. е.
приблизительно до 6-8-летнего возраста. В этот период в
междурядьях рекомендуется сеять сидеральные невысокие
растения, например синий люпин (для запахивания на
зеленые удобрения), горох с овсом (для корма скоту).
Обработка междурядий проводится на глубину 12-15 см два раза
в год — осенью и весной. Приствольные круги
перекапывают вручную на глубину до 10 см.
Внесение удобрений. Как основные вносят
органические удобрения в виде торфофекального компоста через год
из расчета 40 т/га, т. е. 40 кг на куст. Фосфорно-калийны-
ми заправляют осенью перед пахотой. Такая
дополнительная органическая подкормка создает оптимальные условия
для образования плодовых почек под урожай следующего
года.
Размножение. Аронию черноплодную размножают
несколькими способами. Вегетативное размножение проводят
корневыми отпрысками, отсадками, прививкой к кроне обык-
29

новенной аронии и делением кустов на части. Кроме этого,
ее можно размножать саженцами, взятыми из предыдущей
выращенной рассады, которые в двухлетнем возрасте
пересаживают на плантацию.
Уход за плантациями. На протяжении лета 5-6 раз
проводят рыхление почвы в разных направлениях и одно
мульчирование вокруг кустов. После сбора урожая производят
глубокую вспашку с предварительным внесением
минеральных удобрений. На протяжении вегетации дважды
подкармливают органо-минеральными удобрениями и один раз —
микроудобрениями: марганцовокислым калием A,5 г на
10 л воды) и борной кислотой A кг на 1000 л воды). Чтобы
кусты не были очень густыми, рекомендуется ежегодно
вырезать сломанные, старые, больные, оголенные ветки, что
способствует повышению урожая плодов и ускорению роста
растений.
Уборка урожая. Плоды аронии черноплодной созревают
дружно и поэтому собирают их одновременно. Сырье,
предназначенное для длительного хранения или
транспортировки, снимают с соцветиями, а для переработки на
протяжении 3-4 дней — без них. Поскольку плоды охотно поедают
птицы, опаздывать с уборкой нельзя.
Сушка. Отборные зрелые плоды сушат в сушилках с
хорошей вентиляцией при температуре 50-60 °С на
фанерных листах. В солнечную погоду можно сушить их на крыше,
в сарае, разложив тонким слоем и постепенно
перемешивая. Для длительного хранения плоды можно
замораживать в морозильных камерах (зимой плоды, которые
оттаяли, приобретают приятный вкус и менее терпкие, чем свежие).
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ — Hyosciamus niger L.
Синоним: куриная слепота.
Описание. Белена черная двухлетнее травянистое
растение семейства пасленовых (Solanaceae), высотой 30-100 см.
Корень ветвистый, стержневой. Стебель прямостоячий,
внутри полый, разветвленный, густо покрыт мягкими клейкими
волосками. Листья сидячие, удлиненно-яйцевидные, длиной
5-15 см. Цветки большие, сидячие. Веночек пяти лопастный.
Плод — двугнездная яйцевидная коробочка. Семена мелкие,
округлые, масса 1000 семян — 0,1-1,0 г.
30

Лекарственное сырье:
листья.
Биологические
особенности. В первый год
образовывает только розетку
прикорневых листьев, на второй год
уже плодоносит. Период
цветения продолжается с июня по
сентябрь. Хотя в первый
период роста белена и требует
сильно увлажненной почвы,
все же чрезмерная влажность
отрицательно сказывается на
урожае.
Распространение.
Растет на всей территории
Украины как сорняк на
замусоренных местах, пустырях,
выгонах, вблизи жилья.
Культивируется.
Заготовка и хранение. Для приготовления лекарств
используют листья (Folium Hyosciami). С растений первого
года жизни листья собирают в августе-сентябре, второго
года жизни — во время цветения. Сушат их на чердаках
или под навесом. В сушилки лучше помещать
предварительно провялив. Выход сухого сырья — 16-18 %. Срок
годности — 2 года.
Химический состав. Листья белены черной содержат
10 % алкалоидов (гиосциамин, атропин, скополамин и др.),
гликозиды, дубильные вещества.
Применение. Физиологическое действие белены
черной обуславливают тропановые алкалоиды. Они тормозят
секрецию слез, слюны, слизи, желудочного сока,
уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, желче- и моче-
выводящих путей, бронхов, оказывают седативное действие
(особенно скополамин). Внутрь белену используют как про-
тивоспазматическое, болеутоляющее и успокаивающее
средство при невралгиях и заболеваниях желудочно-кишечного
тракта, наружно — как антисептик, при миозитах,
артритах. В гинекологической практике препараты белены
червой назначают при дисменорее, вагинизме, для уменьшения
31

болевых спазмов гладкой мускулатуры шейки матки,
прямой кишки, мочеиспускательного канала и влагалища.
В народной медицине это растение используют при
дизентерии, пляске святого Витта (трясучке), судорожной
рвоте, раздражающем спазмолитическом кашле, хроническом
бронхите, бронхиальной астме, спазмах желудка и
кишечника, истерии, бессоннице, утрудненном мочевыведении,
болезненных менструациях, при климактерических жалобах.
Листья белены черной входят в состав астматола —
препарата от астмы.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Белену
черную рекомендуется выращивать на плодородных,
хорошо дренированных почвах со слабокислой реакцией.
Лучшие предшественники — черный пар, озимые, идущие по
удобренному пару или пласту многолетних трав, а также
пропашные культуры.
Обработку почвы проводят почти так же, как под другие
пропашные культуры.
Внесение удобрений. Накоплению алкалоидов
способствуют азотные и фосфорные удобрения. В качестве основного
удобрения, вносимого осенью, рекомендуются перегной C0-
40 т/га) вместе с суперфосфатом F0 кг/га). Во время сева
в грядки вносят гранулированный суперфосфат из расчета
6-8 кг/га действующего вещества. Летом, за полтора-два
месяца до сбора листьев, проводят подкормку аммиачной
селитрой C0 кг/га).
На плантациях второго года культуры ранней весной
вносят по 30 кг/га азотных и калийных, а также 45 кг/га
фосфорных удобрений.
Размножение производится высеванием семян
непосредственно в почву ранней весной или под зиму, с
использованием овощных или зерновых сеялок. Способ сева —
рядковой, с шириной междурядий 60 см. Перед весенним севом
семена стратифицируют на протяжении 40-45 дней. Норма
высева — 8 кг/га, глубина заделывания семян — 1,5-2 см.
К семенам белены подмешивают семена маяковых растений.
Под зиму сеют как можно позже, перед наступлением
заморозков, чтобы избежать прорастания семян осенью.
Уход за плантациями состоит в дву-, троекратном
вспушивании междурядий с одновременной прополкой и
подкормкой удобрениями. Аналогичные работы ведутся ранней вес-
32

ной на плантациях второго года жизни. На плантациях
подзимних сроков сева вспушивание производят при первой
же возможности. При весеннем севе первую обработку
проводят как только определятся всходы маяковых растений.
Затем вспушивание почвы и выпалывание сорняков
проводят при необходимости.
Уборка урожая. Розеточные листья на первом году
жизни растений собирают два раза за лето, в июле-августе,
когда они наиболее богаты алкалоидами. Стеблевые листья
убирают машинами на втором году культуры, в начале
цветения растений, а верхушки стеблей и веток как траву для
получения экстракта — в конце цветения, то есть в начале
образования плодов на нижней части соцветий. Собранное
сырье дробят соломорезкой и немедленно отправляют к месту
сушки.
Сушку производят в сушилках при температуре 30-
40 °С, но можно и на чердаках под железной крышей. Для
этого сырье раскладывают тонким слоем на решетках,
бумаге, картоне или полотне в хорошо проветриваемом
помещении. Сушка считается законченной, когда черешки листьев
при сгибании ломаются.
Упаковка. Пакуют в тюки по 50 кг.
Хранение. Сырье должно храниться в хорошо
проветриваемом помещении.
Белена очень ядовитое растение. Поскольку ее
алкалоиды могут всасываться через слизистые оболочки и вызывать
отравление, после работы с ней следует тщательно вымыть
руки.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-17, с. 260-
261). Средняя урожайность семян белены в зависимости от
условий выращивания составляет 2-6 ц/га.
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ —
Valeriana officinalis L. (s. 1.)
Синонимы: валериана аптечная, мяун лекарственный, ма-
рион, ладаница, лихорадочный корень, земляной ладан, аве-
рьян, кошатник, кошачий корень.
Описание. Многолетнее травянистое растение
семейства валериановых (Valerianaceae) высотой до 1,5 м. Корневи-
Чрофессионалы о целебных травах
33

ще вертикальное, короткое,
с многочисленными шнуро-
видными мочковатыми
корнями. Стебель одиночный,
бороздчатый, прямостоячий,
листья непарноперисторас-
сеченные, прикорневые —
длинночерешковые,
средние — короткочерешковые,
верхние — сидячие. Цветки
мелкие, бледно-розовые,
бледно-фиолетовые, почти
белые, собраны в рыхлое
щитковидное соцветие.
Плоды — ребристые семянки
с перистым хохолком.
Масса 1000 семян —
около 0,5 г. Цветет с мая
по август, плоды
созревают в июле-сентябре.
Лекарственное сырье:
корневища с корнями.
Биологические особенности. Валериана очень
хорошо приспосабливается к самым разнообразным почвенно-
климатическим и метеорологическим условиям. Будучи
влаголюбивой культурой, может расти на почвах с повышенной
влажностью, может длительное время выдерживать засуху.
Благодаря хохолку, семена разлетаются на большие
расстояния, что способствует ее распространению.
Места произрастания. Встречается почти на всей
территории Украины. Растет на склонах гор, на берегах рек,
пойменных, болотистых и сырых местах, на лесных
опушках, а также среди зарослей. Культивируется.
Химический состав. Корневище и корни содержат
эфирное масло @,5-2 %), свободные изовалериановую
кислоту и борнеол, эфиры борнеола с кислотами (масляной,
муравьиной, уксусной и др.), терпеноиды (камфен,
лимонен, миртенол, пинен, терпинеол и др.), алкалоиды валерин
и хатинин (в свежем сырье), алкалоид актинидии (в виде
гидроксифенилэтиловой соли), гликозид валерид,
дубильные вещества и сахара. Главная составляющая эфирного
34

масла — сложный эфир спирта борнеола и изовалериано-
вой кислоты.
Применение. Назначают как успокаивающее нервную
систему, способствующее пищеварению средство. Из
корней готовят водные и спиртовые настойки. Их назначают
при нервном возбуждении, истерии, стрессах, бессоннице,
усиленном сердцебиении, из валерианы готовят и порошки,
используемые при лечении тифа, скарлатины, воспаления
легких. Валериана стимулирует процессы торможения в коре
головного мозга, уменьшает рефлекторную возбудимость,
ослабляет спазмы гладких мышц. В народной медицине
валериана используется как ветрогонное и противорвотное
средство, анальгетик, а также при ипохондрии и др.
Она входит в состав таких препаратов, как капли
Зеленина, кардиовален, корвалол, валокордин, валокормид,
эфирно-валериановая настойка.
Агротехника выращивания. Наиболее
подходящими для валерианы являются плодородные черноземы,
супесчаные и легкие суглинистые почвы с достаточным
количеством перегноя, структурные почвы, а также те, которые не
образовывают корку. Лучшие предшественники — черный
пар, пропашные, озимые и культуры, идущие по
удобренным парам. Однако чаще всего валериану выращивают на
запольных участках, в прифермерских кормовых
севооборотах и на приусадебных участках в низменных местах.
Обработка почвы. Осенью проводят вспашку на зябь на
глубину 25-27 см, а на подзолистых почвах — на полную
глубину пахотного слоя плугом с предплужником. Если поле
сначала занимали озимые, сразу же после уборки урожая
необходимо провести лущение стерни; если участок
использовали под пропашные культуры, зяблевую вспашку
проводят после уборки предшественника. Весной почву,
вспаханную на зябь, боронуют в 2-3 следа, потом (перед посевом)
культивируют и снова боронуют.
Внесение удобрений. Внесение под зяблевую вспашку
40 т/га перегноя значительно увеличивает урожайность
корней валерианы. Минеральные удобрения вносят из расчета
15 кг/га азота, 45 кг/га фосфора и 25-30 кг/га калия.
Размножение. Валериану размножают корневищами и
семенами. Сеять можно в три срока: осенью, под зиму или
весной, в зависимости от условий хозяйства и района. Ши-
2*
35

рина междурядий — 45 см. Нормы высева: 7-8 кг/га
стратифицированных семян при ранневесеннем и летнем сроках
сева; 9-10 кг/га сухих семян при севе под зиму. Летний сев
производят (свежесобранными семенами) только в районах,
где выпадает значительное количество осадков. Глубина
заделки семян на легких почвах — 2-3 см, на тяжелых — 1-
1,5 см. При посеве под зиму семена не заделывают.
Исследованиями установлено, что сев валерианы под покров
других культур (вика-овес на зеленую массу, овес на зерно)
дает урожай корней, ничем не уступающий урожаю без
покровной культуры. Это объясняется теневыносливостью
валерианы.
Уход за плантациями состоит в рыхлении междурядий,
прополке сорняков, подкормке, в борьбе с вредителями и
болезнями. Первое рыхление подзимних посевов желательно
провести как можно раньше, а весенние и летние — как
только появятся всходы. В период образования розетки из
трех-пяти настоящих листочков равномерно прореживают
посевы, используя при этом легкие или средние бороны,
пуская их поперек грядок. Одновременно проводят подкормку
плантации, борьбу с вредителями и болезнями растений.
Ранней весной на двухлетних плантациях удаляют верхние
части стеблей, а на переходных — наземную часть (остатки
стеблей с прошлого года) и сразу же рыхлят междурядья.
Дальнейшая обработка почвы проводится при
необходимости. Подкорковые плантации во второй год жизни боронуют
ранней весной.
Уборка урожая. Убирать корни лучше поздней осенью, за
2-3 недели до замерзания почвы, картофелеуборочными
машинами. При хорошем уходе урожайность корней
составляет 20-25 ц/га.
Сушка. Выкопанные корневища и корни тщательно
очищают от земли и листьев, разрезают на 2-4 части, моют,
раскладывают под навесом слоем до 15 см для провяливания
и оставляют там на 1-2 суток. Сушат в специальных
сушилках при температуре 35-40 °С. После этого осторожно
раскладывают на чистом полу и оставляют на некоторое время
в кучках, чтобы корни отсырели и не ломались при упаковке.
Упаковка. Корни пакуют в мешки по 50-75 и 100 кг.
Хранение. В хорошо проветриваемом помещении в
тюках, кучах или мешках.
36

Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-74, с. 369-
371).
Выращивание семян. Для этой цели отводят наиболее
плодородные участки на производственных площадях или
производят специальный сев на высоком агротехническом
уровне с площадью питания 60 х 30 см. Семена собирают на
третьем году высева культуры (это время наивысшей
урожайности — до 2 ц/га).
ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ -
Синонимы: адонис весенний,
волосатка, волосяная трава, жел-
тотысячник.
Описание. Многолетнее
дикорастущее растение семейства
лютиковых (Ranunculaceae)
высотой 5-20 см. Корневище
толстое, короткое, черно-коричневое.
Стебель простой, малоразветв-
ленный, сверху
густооблиственный, а снизу почти безлистый.
Листья очередные, сидячие, двух-
пальчаторассеченные, с
длинными и узкими дольками. Цветки
желтые, большие, диаметром 5~
6 см, одиночные, расположены
на верхушках цветоносов.
Лепестки цветков удлиненные,
расположены спирально несколькими
витками. Плод сборный, состоящий из многочисленных
мелких морщинистых семянок. Цветет в апреле-мае. Масса 1000
семянок — 7-12 г. Все растение ядовито.
Лекарственное сырье: трава.
Биологические особенности. Семянки горицвета
прорастают очень медленно — на 25-30 день. Цветение
начинается, когда высота стебля достигает 10-15 см.
Места произрастания. Растет на низменных луговых
и черноземных почвах, в разнотравных степях и среди
кустарников. Сырье заготавливается в природных условиях.
Adonis vernalis L.
37

Распространение. Горицвет весенний встречается в
Украине в лесостепных и степных районах, в Крыму (на яй-
лах), изредка на юге Полесья, в степях, на склонах.
Культивируется.
Химический состав. Трава содержит сердечные гликози-
ды, главные из которых адонитоксин, цимарин, К-строфантин-
Р, ацетиладонитоксин, адонитоксол и вернадигин. Кроме
этого, трава содержит флавоноиды, фитостерин, спирт адонит.
Применение. По характеру действия препараты
горицвета весеннего относятся к группе гликозидов сердечного
действия и занимают промежуточное место между
строфантом и наперстянкой. Горицвет весенний обладает кардиотони-
ческим действием, замедляет ритм сердца, удлиняет
диастолу, усиливает систолу, умеренно тормозит внутрисердечную
проводимость. Действие горицвета наступает быстрее, но оно
короче и слабее, чем действие дигиталиса. Препараты
горицвета весеннего рекомендованы при сердечной
недостаточности, которая сопровождается нарушением
проводимости, т. к. дигиталис в таких случаях может послужить
причиной явления сердечной блокады. Препараты
горицвета весеннего, в сравнении с другими гликозидами, имеют
сильно выраженное седативное и диуретическое действие,
последнее связано с тем, что в растении содержится цимарин,
который имеет высокую биологическую активность.
Характер действия цимарина близок к строфантину, но у него
сильно выраженные кумулятивные свойства. В сравнении с
наперстянкой, кумулятивные свойства гликозидов горицвета
весеннего значительно меньше. Горицвет весенний
применяется при функциональных неврозах сердца, вегетодистонии,
инфекционных заболеваниях, которые протекают с
ослаблением сердечной деятельности, при нервно-психических
заболеваниях, почечных болезнях с явлениями
сердечно-сосудистой недостаточности и при острых приступах глаукомы.
Горицвет весенний — древнее народное средство для лечения
сердечных и почечных заболеваний. Его использовали при
отеках сердечного происхождения, как успокаивающее
средство, при судорогах, кашле, особенно при коклюше,
болеутоляющее средство — при ревматических болях в суставах
и мышцах, а также при эмфиземе, воспалении и туберкулезе
легких, лихорадке, водянке, желтухе, тифе, гриппе и
скарлатине, а при ранениях использовали в виде присыпок.
38

Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
горицвет весенний следует отводить низменные плодородные,
структурные почвы с нейтральной реакцией. Наиболее
продуктивный горицвет на 6-7 году культуры.
Обработка почвы. Вспашка под зябь проводится на
глубину 22-25 см, ранней весной закрывают влагу. А за
10-15 дней до высевания семян или посадки корневищ
участок культивируют, боронуют и маркируют.
Внесение удобрений. Органические и минеральные
удобрения вносят под зяблевую вспашку из расчета 60 т/га
навоза, 5 ц/га суперфосфата, 1,5 ц/га азотных и калийных
удобрений, а на кислых почвах — еще 4-5 т/га извести.
Размножение. Горицвет весенний размножается
высевом семян или посадкой корневищ. Сеять нужно в
питомниках в июне-июле свежесобранными семенами с таким
расчетом, чтобы к зиме всходы имели хотя бы один лист. Сеянцы
развиваются медленно и их высаживают в грунт лишь на
3-4 году жизни. Высаживание горицвета корневищами
проводят таким способом: разрезают корневища вдоль на 2-
3 части и высаживают их в сентябре или ранней весной по
одной в гнездо на глубину 20-22 см на расстоянии 30 см.
Уход за плантациями состоит в распушивании
междурядий, выпалывании сорняков и подкормке. На протяжении
лета рекомендуется проводить 4-5 рыхлений и 2-3 прополки.
Уборка урожая. При выращивании горицвета из семян
первый урожай можно собирать на 3-4 году жизни
растений. Собирают его во время цветения-плодоношения,
скашивая лишь верхние травянистые части. Максимальной
продуктивности растения достигают на 6-7 году.
Продуктивная вегетация горицвета на одном месте длится десять,
а иногда и больше лет.
Сушка. Срезанную траву горицвета в тот же день
отправляют в сушилки или сушат на чердаках под железной
крышей или на открытом воздухе, в тени.
Упаковка. Траву пакуют в тюки по 50-75 кг.
Хранение. Заготовленную траву следует хранить в
хорошо проветриваемом помещении, куда не проникают
солнечные лучи, которые меняют зеленую окраску и
биологическую активность сырья.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-43, с. 300-303).
39

ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ — Gentiana lutea L.
Синонимы: генциана,
горчак.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства горечавковых
(Gentianaceae). Корень
цилиндрический, стержневой,
маловетвистый, длиной
около 60-90 см, толщиной
в верхней части 3-4 см,
буроватый с внешней
стороны, а внутри красно-
желтый. Стебель, который
появляется лишь на
третьем-четвертом году жизни
культуры, прямостоячий,
цилиндрический, высотой
до 1,5 м. Листья
супротивные, цельнокрайние, полустеблеобъемлющие, сидячие,
срастающиеся попарно своими основаниями.
Прикорневые листья суженные, эллиптические,
образующие у основания стебля трубчатое влагалище. Цветки
крупные, обоеполые, на коротких цветоножках, собранные
в мутовки, имеющие у основания прицветники. Чашечка
неопадающая, пленчатая. Венчик правильный,
колосовидный, желтый. Цветет в июле-августе на третьем-четвертом
году культуры. Плод — одногнездная двустворчатая
коробочка. Масса 1000 семян — 0,9 г.
Лекарственное сырье: корни.
Биологические особенности. Горечавка желтая
является влаголюбивой культурой, не выносящей высокой
температуры. Растет и развивается это растение медленно. В
условиях Киева горечавка начинает цвести на шестом году жизни.
Распространение. В диком виде встречается в районах
Средней и Южной Европы (от Пиренеев до Карпат) и в горах
Малой Азии. В Украине растет в Закарпатской области.
Горечавка желтая произрастает главным образом в гористых
местностях на высоте 1000-2400 м над уровнем моря.
Внесена в Красную книгу Украины.
40

Химический состав. Основными действующими
веществами горечавки желтой являются: горькие гликозиды,
алкалоиды, жирное масло, аскорбиновая кислота, пектиновые
вещества.
Применение. С лекарственной целью используют корни
и корневища горечавки, из которых готовят порошки и
экстракты, рекомендуемые как средство при желудочно-кишечных
заболеваниях и как средство, возбуждающее аппетит и
улучшающее пищеварение. В корнях горечавки содержится ген-
циопикрин, обладающий горьким вкусом, который
возбуждает аппетит, стимулирует секрецию и моторную функцию
желудочно-кишечного тракта. Особенно эффективны
препараты горечавки при хронических расстройствах секреторной
деятельности, а также как общеукрепляющее средство.
Горечавка желтая широко применяется в
ликеро-водочной промышленности при изготовлении генциановой водки
и горьких ликеров.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Участок, занятый под горечавку, должен быть защищен от
северных и северо-восточных холодных ветров. Наиболее
благоприятны для нее плодородные, богатые известью почвы,
обладающие хорошей структурой. Участки с низким
плодородием, тяжелые и бесструктурные почвы для этой
культуры не пригодны. Лучшими предшественниками считаются
черный пар и пропашные культуры, идущие по удобрениям.
Ввиду того, что горечавка желтая является многолетним
растением, ее можно размещать на запольных и
приусадебных участках.
Обработка почвы. Основную вспашку производят
осенью плугом с почвоуглубителем на глубину не менее 25-
35 см. Ранней весной почву боронуют. Для создания более
рыхлого слоя перед посадкой рассады почву снова
перепахивают на глубину 13-15 см с последующим боронованием;
при плохой разделке почвы применяется каткование.
Внесение удобрений. Горечавка очень требовательна к
плодородию, поэтому под нее необходимо вносить перепревший
навоз из расчета 50-60 т/га, а на подзолистых почвах,
кроме этого, еще и известь — 1,5-3,0 т/га.
Под весеннюю перепашку вносят минеральные
удобрения: 40-50 кг/га фосфора, 40-50 кг/га азота, 30 кг/га
калия действующего вещества.
41

Размножение. Горечавка желтая размножается в
основном путем предварительного выращивания рассады.
Семена горечавки быстро теряют всхожесть, поэтому для
выращивания рассады посев лучше производить поздней
осенью свежесобранными семенами в специально
подготовленные грядки либо стратифицированными семенами. Для
этого выбирают участок, защищенный от холодных ветров,
и вспахивают его на глубину 13-15 см с одновременным
боронованием. После этого на нем нарезают грядки, на которых
маркером делают поперечные борозды с расстоянием 8 см
одна от другой; на грядках высевают семена на глубину до
1 см. Для выращивания рассады на 1 га идет 1,0-1,5 кг
семян; последние закрывают перегноем толщиной в 0,5 см.
Норма высева при семенном размножении составляет 8 кг/га.
В случае необходимости посев грядок для выращивания
рассады можно производить и весной по такому же принципу,
но с последующей поливкой до появления всходов.
Уход за плантациями. При появлении весной всходов
производят прорывку на расстоянии 6 см друг от друга. Когда
растение окрепнет и на нем появится две пары настоящих
листьев, его следует пересадить на постоянное место. Перед
посадкой поле маркируют и высаживают рассаду с
междурядьями в 60 см с расстоянием между растениями в рядках
30-35 см.
Дальнейший уход за посадкой заключается в
систематическом рыхлении междурядий и удалении сорняков в
рядках. Когда на растениях появятся соцветия, что обычно
бывает на третьем году культуры, их следует срывать.
Уборка урожая. Корни горечавки выкапывают осенью на
пятом либо шестом году культуры, что зависит от состояния
плантации, роста горечавки, плодородия почвы, внесения
удобрений и ухода за плантацией. Корни убирают плугом.
Затем их разрезают на куски длиной 10-20 см, очищают от
земли и промывают холодной водой.
Сушка. Корни сушат в огневых сушилках при
температуре 35 °С. При их отсутствии можно сушить и на чердаках
под железной крышей. Урожай сухих корней колеблется от
40 до 50 ц/га.
Упаковка. Корни пакуют в кипы или тюки по 50-75 кг.
Помещение для хранения высушенных корней должно
хорошо проветриваться и быть сухим.
42

Требования к качеству. Сырье в готовом виде
должно состоять из хорошо высушенных и тщательно
очищенных от земли и посторонних примесей корней, иметь
красновато-бурый цвет, морщинистую поверхность, обладать
своеобразным ароматом и очень горьким вкусом.
Допускаемая влажность — не более 14 %; зольность — 6 %.
Выращивание семян. Для получения семян на участке
следует оставить столько растений, сколько необходимо
заготовить семян на будущее время, исходя из такого расчета,
с каждого цветущего растения, оставленного на семена, можно
собрать около 4-6 г (или примерно 2-4 ц/га).
Из других видов горечавки заслуживает внимания
горечавка крестообразная (Gentiana cruciata L.), которая растет
на сухих склонах, полях, лугах и т. п. Встречается в
лесостепных и лесных районах Украины. Применяется в
медицине аналогично горечавке гнилой.
Ввиду того, что естественные запасы горечавки желтой
в природе почти полностью исчерпаны, необходимо ввести
это растение в культуру и принять все необходимые меры по
охране его естественных зарослей в Закарпатье.
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ —
Datura stramonium L.
Синонимы: дурнопьян,
бодяк, водопьян, гломуша.
Описание. Однолетнее
травянистое растение
семейства пасленовых (Solanaceae)
высотой до 120 см. Корень
белого цвета, веретеновид-
ный. Стебель ветвистый,
прямостоячий. Листья крупные,
до 15 см длиной и до 10 см
шириной, очередные, длин-
ночерешковые, сверху
темно-зеленые, снизу
серовато-зеленые. Цветки белые,
крупные, на коротких
цветоножках, размещены в
пазухах листьев и развилинах
43

стебля. Плод четырехгнездная сухая коробочка, с внешней
стороны покрыта шипами. Семена черные, почковидные,
плоские. Масса 1000 семян — 8-11 г. Все растение очень
ядовито.
Лекарственное сырье: листья.
Биологические особенности. Дурман обыкновенный —
растение засухоустойчивое, быстрорастущее.
Места произрастания. Растет как сорняк на
пустырях, огородах, вблизи жилищ, вдоль дорог. На пустырях
образует заросли.
Распространение. Растет на всей территории
Украины. На юге страны культивируется.
Химический состав. Содержит алкалоиды — гиосциа-
мин, атропин, скополамин, датурин и другие алкалоиды тро-
панового ряда. В семенах, кроме того, есть ядовитое жирное
масло A6-25 %), а в листьях — эфирное масло.
Применение. По фармакологическим свойствам дурман
обыкновенный близок к красавке обыкновенной. Ему
присущи общие фармакологические свойства атропиноподобных
соединений, основной особенностью которых является
способность блокировать м-холинореактивные системы
организма. Главным действующим веществом дурмана
обыкновенного является гиосциамин.
Он обладает наркотическими, снотворными, противоспаз-
матическими, успокаивающими свойствами, расширяет на
некоторое время зрачки глаз, уменьшает секрецию
слюнных, желудочных, потовых и поджелудочной желез, а также
снижает тонус гладких мышц. В отличие от атропина,
гиосциамин проявляет выраженное бронхорасширяющее
действие, тонизирует и возбуждает дыхательный центр,
особенно когда последний подавлен алкоголем или снотворными
препаратами, а по силе холинолитического воздействия
значительно превышает атропин. В научной медицине препара-;
ты дурмана применяют при бронхиальной астме, бронхитах,
при судорожном кашле.
В народной медицине, кроме того, препараты дурмана
обыкновенного используют при невралгии, неврастении,
нервных и психических заболеваниях, коклюше, при болезненной
сонливости, хорее, эпилепсии, при постоянной и
продолжительной икоте, приапизме (болезненном и продолжительном
напряжении полового органа без полового возбуждения),
44

нимфомании (чрезмерной половой тяге у женщин); местно,
в виде ванн, спринцеваний, клизм — при хроническом
ревматизме, выпадении матки и прямой кишки.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
посевы дурмана обыкновенного отводят черноземные,
свободные от сорняков почвы с хорошей структурой. Непригодны
глинистые, тяжелые, заболоченные и кислые почвы.
Лучшими предшественниками являются озимые зерновые
культуры, которые идут по удобренным парам, а также
пропашные, за исключением пасленовых — табака, картофеля,
помидоров.
Обработка почвы. Осенью поле, отведенное под дурман,
вспахивают на зябь на глубину пропашного слоя. Весной
при первой возможности выхода в поле проводят
боронование, а затем предпосевную культивацию.
Внесение удобрений. Под зяблевую вспашку вносят 20-
30 т/га навоза или компоста в смеси с минеральными
удобрениями из расчета по 60 кг/га азотных, фосфорных и
калийных. При посеве по удобренному предшественнику вносят
лишь минеральные удобрения. На протяжении лета
рекомендуется провести две подкормки — первую в период
образования 5-6 листиков из расчета 30 кг/га действующего
вещества азотных, фосфорных и калийных удобрений;
вторую — только азотными удобрениями из расчета 30 кг/га
в фазе бутонизации.
Размножение. Дурман размножается посевом ранней
весной сухих семян. Сев проводят с междурядьями 50 см с
помощью зерновых сеялок при норме посева 100 кг/га на
глубину 3-5 см, в зависимости от характера почвы. Когда
появляются всходы, рыхлят междурядья и одновременно
выпалывают сорняки в рядках. С появлением у растений
настоящих листочков проводят букетирование, оставляя
букеты длиной 24 см (с длиной выреза 45 см). На протяжении
лета при необходимости 3-4 раза подпушивают междурядья
и выпалывают сорняки.
Уборка урожая. Листья собирают в 3-4 захода на
протяжении лета. Сбор начинают в начале образования плодов
в первой развилке стебля, следующие сроки определяют
с наступлением технической зрелости листьев. Уборку
производят при солнечной погоде, в несколько заходов,
вручную, хотя покрытые шипами плоды затрудняют работу.
45

Сушку производят в тени под навесом, на чердаках или
в хорошо проветриваемом помещении, где листья
расстилают тонким слоем, а также в специальных огневых сушилках
при температуре не выше 40 °С. Сушка считается
законченной, когда средняя жилка листа становится ломкой.
Упаковка. Перед упаковыванием сырье помещают в
холодное помещение, где оно отсыревает. Пакуют в тюки по
25-50 кг.
Хранение сырья производится в сухом хорошо
проветриваемом помещении на стеллажах.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-24, с. 272-
273).
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —
Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm.,
Angelica archangelica L.
Синонимы: коровник, по-
тогон, вонючка, пучка.
Описание. Двухлетнее
травянистое растение
семейства сельдерейных (Apiaceae)
высотой 1,5-2,0 м. Стебель
полый, прямостоячий,
бороздчатый, толстый, с
синеватым налетом, ветвистый.
Корневище укороченное,
цилиндрическое, корни
морщинистые, снаружи бурого
цвета, а в изломе белые. Листья
имеют вздутое влагалище,
частично охватывающее
стебель (приспособление,
благодаря которому дождевая
вода не задерживается
между листом и стеблем).
Нижние листья длиной до 1 м, триждыперистые, по краям
пильчатые. Листья среднего яруса имеют длину до 60 см и ширину
66 см. Соцветие — крупный пышный зонтик. Цветет на
втором году жизни в июле-августе. Плод — продолговато-ребрис-
46

тая овальная коробочка. Семена яйцевидные, плоские,
бурые. Масса 1000 семян — 3-5 г.
Лекарственное сырье: корневища с корнями.
Биологические особенности. В результате изучения
фотопериодического последействия дягиля лекарственного
установлено, что он принадлежит к так называемой группе
растений длинного дня; на коротком дне (двенадцати- и
особенно восьмичасовом) стадия плодоношения у него
переходит со второго года на третий. На длинном естественном дне
большинство растений зацветает и дает семена, а корни,
как обычно, отмирают после плодоношения. Исследования
показали, что средний урожай второго года культуры на
длинном дне был равен 21,6 ц/га, при 12-часовом дне —
35,5 ц/га и при коротком восьмичасовом — 40,4 ц/га.
Семена дягиля лекарственного при хранении вскоре
теряют всхожесть (пролежав всего лишь два года, они дают
низкий процент всходов — около 20 %).
Распространение. В диком виде встречается почти по
всей Европе, за исключением степной полосы. Дягиль
лекарственный растет по берегам рек, ручьев, озер, в сырых
местах, на заливных лугах, болотах, в оврагах, в
затененных местах и т. п. Культивируется во Франции, Германии
и во многих районах Англии.
В Украине дягиль не введен в культуру, а разводится в
садах, на огородах в качестве лекарственного, пряного и
медоносного растения. Сырье заготавливается в естественных
условиях.
Химический состав. Корни и корневища дягиля
содержат до 1 % эфирного масла, кумарины, органические
кислоты, дубильные вещества и др.
Применение. С лекарственной целью используют
корневища дягиля как тонизирующее и возбуждающее средство,
которое способствует пищеварению, укреплению желудка,
отделению мочи и пота; рекомендуется также при заболеваниях
слизистых оболочек дыхательных путей и т. п. В народной
медицине дягиль очень часто применяют при несварении
желудка, вздутии кишечника, вялом отходе и задержке мочи.
Сухие цветущие побеги дягиля, листья и черешки, а
главным образом, эфирное масло его корней употребляют как
пряную приправу при изготовлении джина, ликеров,
мускатных вин и в кондитерском производстве. Свежие моло-
47

дые листья, стебли и черешки идут для приготовления
варений, цукатов, повидла, пастилы, а также гарнира,
салатов и т. п. Эфирное масло используют для приготовления
водок и настоек. Дягиль является хорошим медоносом.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятными являются плодородные почвы с
глубоким пахотным слоем, повышенной влажностью,
водопроницаемые. Лучшими предшественниками считаются пар
и пропашные культуры, идущие по удобрениям.
Обработка почвы. Основную пахоту следует проводить
на глубину 27-30 см. На почвах с мелким пахотным слоем
пашут на всю его глубину. Предпосевная обработка зависит
от способов размножения. Под осенний посев требуется
культивация на глубину 7-8 см, а под весеннюю посадку частями
кустов или корневищ производят вспашку на глубину 14-
16 см и боронование.
Внесение удобрений. Если под предшествующую культуру
не были внесены органические удобрения, то перед посевом
следует внести компост из расчета 10-15 т/га и минеральные
удобрения в количестве: 1,0-1,5 ц/га аммиачной селитры,
2-3 ц/га суперфосфата и 0,5-1,0 ц/га хлористого калия.
Размножение. Дягиль обычно высевают в августе
свежесобранными семенами. Норма высева составляет 25-35 кг/га,
а глубина заделки — 2-3 см. В конце сентября сеянцы
пересаживают на постоянное место с последующим
прореживанием на 30-40 см растение от растения в рядке с междурядьями
в 60-80 см.
Кроме этого, дягиль можно размножать делением
кустов, отводками от двухлетних растений и отрезками корней
весной.
Уход за плантациями состоит в систематическом
рыхлении почвы и удалении сорняков. Ранней весной на втором году
жизни прошлогодние стебли дягиля следует вырезать.
Повышению урожайности способствует, прежде всего, увеличение
влажности почвы и подкормка жидкими органическими
удобрениями. Мульчирование мхом позволяет повысить урожай
корней на 23,5 % и урожай надземной части на 27,2 %.
Уборка урожая. Корни дягиля лекарственного
выкапывают весной при помощи плуга, а на малых участках —
лопатами. Корни немедленно очищают от земли и срезают
стебли.
48

Сушка. После промывки корни разрезают вдоль и
сушат. Сушку следует производить на открытом воздухе, на
хорошо проветриваемых чердаках или в сушилках при 30-
35 "С.
Упаковка. Готовую продукцию пакуют в кипы или тюки
весом 50-75 кг.
Хранение. Высушенные корневища и корни дягиля
отличаются гигроскопичностью. Поэтому для поглощения
избытка влаги возле дягиля, сложенного штабелями,
раскладывают негашеную известь или хранят корневища в хорошо
закупоренных банках. Помещение для хранения должно быть
сухим и хорошо проветриваемым. Средний урожай сухих
корней составляет 15-25 ц/га.
Требования к качеству. Сырье должно
соответствовать требованиям ОСТа 7909/372.
Выращивание семян. Семенной материал следует
заготовлять на обычных технических посевах. Во время
цветения дягиля на его плантациях отмечают наиболее развитые
растения с крупными семенами, не имеющими
повреждений, которые могут дать наибольший урожай семян с
куста. Семена убирают когда коробочки приобретают бурый
цвет. После непродолжительной досушки цветочных
зонтиков и их обмолота семена очищают на сортировке.
Приведенные данные свидетельствуют о том, что дягиль
лекарственный может и должен быть введен в культуру, тем
более, что качество корневищ культивируемых растений
несравненно выше, чем дикорастущих.
ЖЕЛТУШНИК РАСКИДИСТЫЙ —
Erysimum diffusum Ehrh
Синонимы: желтушник серый, болотник, венички, гирчак.
Описание. Двухлетнее травянистое растение семейства
капустных (Brassicaceae) высотой до 80 см, опушенное
короткими серовато-зелеными волосками. Корень небольшой,
стержневой. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья розе-
точные, продолговатые, мелкозубчатые, сужены к черешку.
Стеблевые листья сидячие, поочередные,
линейно-продолговатые, цельнокрайние. Цветки мелкие, желтые,
правильной формы, собраны в прямостоячую неплотную метелку
15-25 см длиной. Плод — стручок, отклоненный от стебля,
49

до 7 см длиной, четырехгранный,
тонкий, серовато-беловатый из-за
прижатых волосков, семена мелкие,
продолговатые, желтовато-бурые.
Масса 1000 семян — 0,25-0,3 г.
Цветет в мае-июле. Все растение
ядовитое.
Лекарственное сырье: трава.
Места произрастания. Растет
на сухих возвышенностях,
каменистых склонах. Чаще встречается
небольшими группами или
рассеянно. Зарослей, как правило, не
образует.
Распространение. Встречает-
*^чж ся на всей территории Украины,
у f" кроме Карпат. Культивируется.
__ " Химический состав. Все ча-
X ^ r сти растения содержат гликозиды
сердечного действия, аналогичные
гликозидам наперстянки, но с
меньшими кумулятивными свойствами и меньшей
продолжительностью действия. При этом в желтушнике гликозидов
значительно больше, чем в наперстянке, горицвете и
ландыше. Трава и семена содержат гликозиды эризимин и эризи-
мозид (в семенах и цветках 2-6 %, листьях — 1-1,5 %,
стебле — 0,5-0,7 %), органические кислоты (лимонная,
виннокаменная, яблочная). Кроме этого, в семенах найдены
другие гликозиды сердечного действия, а также жирное масло,
в состав которого входят линолевая, олеиновая и пальмети-
новая кислота.
Применение. Фармакологическая активность этого
растения зависит от содержания в ее траве гликозидов — эри-
зимина и эризимозида. Клиническими и
фармакологическими исследованиями было установлено большое значение
желтушника раскидистого как активного сердечного
средства. По характеру действия препараты из него приближаются
к строфану, отличаясь от него тем, что действуют быстрее,
но менее продолжительно, быстро выводятся из сердечной
мышцы. Кроме этого, препараты являются
отхаркивающими и мочегонными средствами, успокаивающе действуют на
50

центральную нервную систему, назначаются при острой и
хронической недостаточности сердечно-сосудистой системы, с
нарушениями кровообращения, гипертонии, стенокардии,
кардиосклерозе, при всех легочных и грудных болезнях, в том
числе хрипоте и водянке. Хотя препараты растения и не
кумулируются в организме, но, учитывая их высокую
биологическую активность, назначать их нужно осторожно.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
желтушник можно отводить черноземные, легкие
супесчаные, суглинистые и другие почвы, не заплывающие и не
образующие корку. Лучшими предшественниками
являются чистые или занятые пары, а также озимые культуры,
которые идут по удобренным парам.
Обработка почвы. Осенью основную вспашку
рекомендуется производить вскоре после уборки ранних культур.
В начале весны боронованием сохраняют влагу в почве, а при
сильном ее уплотнении культивируют с последующим
боронованием.
Внесение удобрений. Желтушник требовательный к
удобрениям. Очень высокий урожай травы он дает на кислых
почвах при внесении минеральных удобрений вместе с
перегноем, с добавлением извести 15-20 т/га. При такой
подкормке почвы урожай увеличивается почти вдвое.
Размножают желтушник путем высевания семян. Сеять
его можно в три срока: ранней весной, летом
(приблизительно в августе), а также под зиму. Но лучшие результаты дает
ранневесенний сев. Способ сева рядковый с междурядьями
45-60 см; глубина заделывания семян — 1-2 см, норма
высева — 4-6 кг/га. Для подзимнего сева норму
увеличивают до 7 кг/га (сеять без заделывания семян). Пользуются
сеялками с дисковыми или анкерными сошниками.
Уход за плантациями. На протяжении вегетационного
периода рекомендуется 2-3 раза выпалывать сорняки в
рядках и проводить 3-4 механизированные обработки
междурядий. На втором году жизни ранней весной переходные
плантации вспушивают и подкармливают, а также 1-2 раза
выпалывают сорняки.
Уборку урожая производят во время цветения, когда
накапливается максимальное количество гликозидов в
растениях. Траву скашивают на высоте 10-15 см от поверхности
почвы.
51

Сушка. Скошенную траву вначале просушивают в
небольших кучках, а затем транспортируют для досушивания
на крытый ток или в сушилки, где сырье сушат при
температуре около 40-60 °С. Можно сушить траву и под железной
крышей с хорошей вентиляцией.
Упаковка. Пакуют траву с помощью пресса в мешки
или тюки по 20-60 кг.
Хранение. Хранят сырье в сухом, затемненном,
хорошо проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Сырье, согласно ГОСТу
389-47, должно быть беловато-сероватого цвета, очень
горького вкуса. Влажность — не более 14 %. Допустимо (в %):
травы, которая потеряла нормальный цвет — 3, плодов — 5,
мелких частичек — 2, частичек других растений — 1,
минеральных примесей — 1.
Выращивание семян. Семена собирают в период восковой
спелости, чтобы избежать значительных потерь от осыпания.
ЖЕНЬШЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ -
Panax ginseng С.А. М е у,
Panax schin-seng (Nees) v. Esenb.
Синонимы: панакс,
женьшень,
человек-корень, женьшень
настоящий.
Описание.
Многолетнее травянистое
растение семейства
аралиевых (Araliaceae). Корень
желтого цвета,
стержневой, мясистый, длиной
до 20-25 см, толщиной
2,0-2,5 см, с двумя-
шестью крупными
разветвлениями
(отростками), которые по форме
иногда напоминают
фигуру человека. В почве
корни располагаются
наклонно, иногда горизон-
52

тально. Высота стебля — 30-80 см. Стебель тонкий,
прямой, цилиндрический, зеленого или буро-красного цвета,
одиночный. Розетка состоит из трех-пяти пальчатых листьев,
расположенных на верхушке стебля. Преобладают пяти-
пальчатые длинночерешковые листья. Длина среднего
листа составляет 4-15 см, а ширина 2,2-4,0 см. Соцветие —
простой зонтик. Длина цветоноса — 18-24 см. Цветки
невзрачные, обоеполые, с зеленовато-белыми лепестками.
Плод — ярко-красная ягода, с одним-двумя плоскими
семенами. Мякоть плода ядовита.
Лекарственное сырье: корни.
Биологические особенности. В естественных
условиях женьшень медленно растет и развивается. Семена
дикорастущего женьшеня, высеянные вскоре после созревания,
прорастают через 22 месяца, а первое цветение наступает
лишь через 8-10 лет; товарную ценность представляют
корни женьшеня весом не более 30 г на 20-25 году культуры.
Наоборот, в условиях культуры при правильной подготовке
семян всхожесть их появляется уже в первую весну;
растения начинают цвести на третьем году жизни, а товарную
ценность представляют корни массой около 25 г уже на чет-
вертом-пятом году культуры. Женьшень является
тенелюбивым растением, но не в такой мере, как это считалось
раньше. Установлено, что медленные рост и развитие
женьшеня в природе в значительной степени обусловливаются
недостаточным освещением. Кроме того, установлено, что
женьшень не выносит прямых солнечных лучей точно так
же, как и переувлажнения почвы.
В природных условиях женьшень встречается очень
редко. В течение сотен лет его почти полностью уничтожили.
Максимальная масса корней дикорастущего женьшеня
достигает 300-400 г в возрасте 150-200 лет, но такие корни
встречаются исключительно редко. Естественные запасы
женьшеня все больше и больше истощаются. Женьшень
сохранился только в особенно благоприятных для него
условиях, следовательно, он относится к реликтовым
растениям.
Распространение. В диком виде женьшень
встречается в Корее, Китае, на юге Хабаровского края и в Приморье.
Произрастает в глухих и тенистых местах, в хвойных
и смешанных лесах, в ущельях, глубоких горных долинах
53

на рыхлой перегнойной почве. Чаще всего он растет
группами в смешанных широколиственных и кедровых лесах на
хорошо дренованной почве.
Выращивание женьшеня в культуре известно было еще
в глубокой древности. Культивирование его давно
практиковалось в Китае, Японии, Корее и других восточных странах.
В России женьшень впервые испытывался в
Петербургском ботаническом саду в 1905 г. В настоящее время он воз-
делывается на Дальнем Востоке (в южных районах) и в
Закавказье.
Химический состав. Основными действующими
веществами женьшеня являются: тритерпеновые гликозиды
(панаксозиды А, В, С, Д, Е, F, G), эфирное масло,
пектиновые вещества, микро- и макроэлементы.
Применение. Женьшень давно пользуется большой
популярностью у восточных народов. Китайцы, например,
применяют дикорастущий женьшень при лечении многих
болезней, в том числе и туберкулеза. Различные препараты,
приготовленные из женьшеня, и спиртовые настойки
употребляют при нервном истощении и атеросклерозе как
тонизирующее и стимулирующее средство, которое действует на
центральную нервную систему. Препараты женьшеня
повышают физическую и умственную работоспособность человека.
Биологическая активность культивируемого женьшеня в
полтора-два раза ниже, чем дикорастущего. Мякоть плодов
ядовита, вызывает рвоту и воспаление слизистой оболочки.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Женьшень выращивают в культуре либо под пологом леса, либо
на открытых площадях. При культивировании его под
пологом леса плантации рекомендуется размещать на некрутых
склонах. Установлено, что наиболее благоприятны для
женьшеня сухие широколиственные леса, в которых встречаются
хвойные деревья (последние притеняют женьшень до
появления листьев).
На открытых площадях женьшень культивируется
исключительно под постоянным искусственным притенением
с помощью навесов (соломенные маты, деревянные навесы
и щиты). Для этой цели выбираются ровные плодородные
участки.
Лучше всего женьшень растет на бурых лесных почвах,
хорошо дренированных, с большим слоем перегноя.
54

Обработка почвы. Отведенный участок следует хорошо
очистить от валежника, сухостоя и пней. После этого его
нуясно вспахать на полную глубину перегнойного слоя.
Внесение удобрений. Под вспашку при выращивании
женьшеня под пологом леса вносят листовой перегной из
расчета 40-60 т/га. При возделывании женьшеня на
открытых площадях под основную осеннюю вспашку
рекомендуется вносить 100-250 т/га перегноя или листового
компоста. На глинистых почвах одновременно с
органическими удобрениями следует добавлять 100-200 т/га
крупного песка.
Размножение. Для предварительного выращивания
рассады под пологом леса отводятся лучшие по плодородию и
другим признакам участки в лесу, на которые вносят под
перекопку лесной перегной F0 т/га) вместе с крупным песком
B5 т/га). Перед высевом семян грядки на участках
рассадника маркируются в двух направлениях на расстоянии 15x15
или 10X10 см. В местах перекреста высевают по одному
семени на глубину 2-3 см. После посева лунки присыпают
слоем земли 1,5-3,0 см. Если при появлении всходов
естественная затененность окажется недостаточной, создают
дополнительную искусственную при помощи навесов
высотой в 40-60 см.
Рассаду высаживают на постоянное место ранней
весной в лунки на глубину 10-12 см при площади питания
50X40 см.
Культивирование женьшеня на открытых площадях
также производится путем предварительного выращивания
рассады. В этом случае с осени заготовляют рассадные грядки,
в которые высевают семена женьшеня под зиму (или весной).
На грядках делают навесы для затенения всходов. В течение
лета по мере надобности рассадники рыхлят, а с
наступлением холодов их укрывают слоем листьев и снимают на зиму
затенение. Значительно позже снимают затенение и в
южных районах (юг Приморского края и Закавказье). Весной
рассаду высаживают на постоянное место (тоже на грядки)
по два ряда при площади питания 50><40 см. Над грядками
Устанавливают навесы высотой 100-120 см с южной
стороны и 120—140 см с северной. Кроме того, ставят стенки для
затенения с боков во избежание освещения солнцем с 9 до
15 час.
55

Уход за плантациями заключается в систематическом
рыхлении междурядий, прополке сорняков и поддержании
необходимой влажности почвы (полив). Особенно часто
следует поливать женьшень на открытых площадях. Для того,
чтобы корневая шейка женьшеня была прикрыта землей, во
второй половине лета почву гряд прикрывают перегноем
толщиной в 1,0-1,5 см.
Уборка урожая. Если в естественных условиях
заготовки больше всего ценится самый крупный корень
женьшеня массой около 100 г, т. е. старый корень в возрасте
примерно 50 лет, то в условиях культуры корни необходимо
убирать на четвертом-восьмом году жизни.
В условиях культуры корни убирают в конце лета
маленькими лопатами, осторожно, чтобы не повредить и
сохранить целыми корневые мочки. В зависимости от
качества корней их отправляют на сушку или сдают в свежем
виде на заготовительный пункт. Часто корни консервируют
в сахарном сиропе.
Кроме женьшеня обыкновенного, во врачебной практике
используют корни женьшеня пятилистного (Panax quinque-
folius L.) и женьшеня ползучего (Panax repens Maxim.).
Первый растет в Северной Америке, а второй в Японии.
Выращивание семян. Урожай семян женьшень дает с тре-
тьего-четвертого года культуры. Сбор ягод начинают когда
они приобретают красный цвет. Собранные ягоды
перетирают с крупным песком, а затем промывают проточной водой,
чтобы освободиться от мякоти. После отмывки семена
немного подсушивают в течение 2-3 часов в тени и сразу
ссыпают в стеклянные бутыли с влажным заранее промытым
речным песком. Затем семена помещают в промытый и
прокаленный песок и потом складывают в глиняную посуду, где
поддерживается определенная влажность. В таком виде
семена хранятся до октября-ноября, т. е. до момента
появления у большей части семян щели между створками
наружной оболочки. Семена с хорошо раскрывшимися створками
сохраняются до весны в сухом песке при температуре не
более 10-12 °С, а семена с плохо раскрывшимися створками
могут быть высеяны под зиму в грунт.
56

ЗВЕРОБОЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ —
Hypericum perforatum L.
Синонимы: зверобой
продырявленный,
ивановская трава, кровав-
ник.
Описание.
Многолетнее травянистое
растение семейства клузиевых
(Clusiaceae) высотой до
80 см. Корневище тонкое,
ветвистое, дающее
каждый год несколько
прямых, гладких стеблей.
Листья продолговато-
овальные, яйцевидные,
тупые, цельнокрайние,
0,7-3,5 см длиной и до
1,4 см высотой, с
многочисленными черными
эфиромасличными
просвечивающими
железками. Цветки золотисто-
желтые или светло-оранжевые, продолговато-овальные,
с пятичленными чашечкой и венчиком, собранные в
соцветия — щитовидную метелку. Плод — трехгнездная
многосеменная коробочка. Семена мелкие, темно-коричневые.
Масса 1000 семян — 0,12-0,14 г. Цветет в июне — августе.
Семена созревают в июле-августе.
Лекарственное сырье: трава.
Биологические особенности. На первом году жизни
зацветают только отдельные растения, а в последующие годы
обильно цветет и плодоносит. Всходы зверобоя мелкие,
растет он сначала довольно медленно.
Места произрастания. Растет на лугах и холмах,
в лиственных и сосновых лесах, на песчаных и горных
склонах, на вырубках, полянах, целине, у дорог, на залежах,
среди зарослей.
Распространение. Растение встречается на всей
территории Украины.
57

Химический состав. Трава растения содержит
дубильные вещества A0-12 %), флавоноиды (гиперозид, рутин,
кверцитин, мирицетин), лейкоантоцианы, сапонины,
красители (гиперицин — 0,1-0,4 %, псевдогиперицин, гипе-
рин, франгулаэмодинантранол), эфирные масла @,2-0,3 %),
смолистые вещества A7 %), каротин и аскорбиновую
кислоту.
Применение. Чаще всего зверобой обыкновенный
используют при заболеваниях пищеварительного тракта.
Объясняется это тем, что его препараты уменьшают
спазмы кишечника и желчных путей, нормализуют
выделительную функцию желудочных желез, расширяют кровеносные
сосуды, усиливают кровообращение, оказывают
противовоспалительное действие на слизистые оболочки
пищеварительного тракта, вяжущее и бактериостатическое действие.
Применение зверобоя обыкновенного показано и дает
хороший терапевтический эффект при дискинезиях желчных
путей, гепатитах, застое желчи в желчном пузыре,
холециститах, желчнокаменной болезни (в начальной стадии), гипо-
ацидном гастрите, метеоризме, острых и хронических
колитах, простых и кровавых поносах и геморрое. Как мочегонное
средство зверобой используют при почечнокаменной
болезни (на начальной стадии) и при снижении фильтрационной
способности почек. Настойка травы зверобоя эффективна
при инвазионных болезнях (гименолепидоз и ентеробиоз).
Препараты зверобоя снимают спазмы кровеносных сосудов
(особенно капилляров), улучшают венозное кровообращение
и кровоснабжение некоторых внутренних органов,
проявляют капилляроукрепляющее действие. В ряде случаев
зверобой назначают при нарушениях периферического
кровообращения с застойными явлениями, при микроциркуляторных
расстройствах. Особенностью этого растения является
способность повышать чувствительность кожи к
ультрафиолетовым лучам. Фотосенсибилизирующие свойства растения
связывают с наличием в нем гиперицина, поэтому зверобой
используют также при лечении витилиго. Препараты
зверобоя эффективны и при расстройствах нервной системы, ней-
родистонии, мигрени, ночном недержании мочи у детей. При
местном применении зверобоя с особой силой проявляются
его противовоспалительные, вяжущие и бактериостатичес-
кие свойства. Так, зверобойное масло успешно применяют
58

при ожогах, гингивитах, питериазе лица (Pityriasis simplex
faciei), язвах голени и для заживления ран. В стоматологии
настой и настойка используются для полоскания ротовой
полости и смазывания десен при неприятном запахе изо рта,
гингивитах и стоматитах. В гинекологической практике
настой травы используют для спринцевания при
воспалительных заболеваниях влагалища, а зверобойное масло (в виде
тампонов) — для лечения эрозии шейки матки. В народной
медицине кроме всех вышеупомянутых случаев, зверобой
применяют при полиартрите, ишиасе, подагре, туберкулезе
легких с кровохарканьем, мастопатии, разных
воспалительных процессах, фурункулах. Антибактериальный препарат
травы зверобоя новоиманин (Novoimaninum) используют для
лечения ожогов и различных гнойных заболеваний в
отоларингологии. В Болгарии из зверобоя обыкновенного
производят препарат пефлавит (Peflavit С), который применяют
при капилляротоксикозах, острых гломерулонефритах,
атеросклерозе.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Поскольку зверобой может расти на одном и том же месте
пять и более лет, его плантации можно размещать на
запольных участках или на отдельных полях специальных
севооборотов. Всходы зверобоя растут очень медленно и легко
заглушаются сорняками, поэтому под него целесообразно
отводить чистые от сорняков участки. Лучшими
предшественниками являются щедро удобренные пропашные
культуры и зерновые, идущие по чистым парам.
Обработка почвы. Возделывают почву так же, как и под
другие культуры. Перед посевом поле боронуют в несколько
следов, а при необходимости и культивируют с
последующим боронованием для достижения мелкокомковатой
структуры почвы. Чтобы создать оптимальные условия для
всходов, перед самым посевом поле укатывают катком.
Внесение удобрений. Урожай травы зверобоя
увеличивается на 25-30 % при внесении органических и
минеральных удобрений под основную вспашку.
Рекомендуется вносить 30-40 т/га перегноя или перегнойно-торфяного
компоста (при недостатке перегноя норму его уменьшают
до 15-20 т/га, но добавляют минеральные удобрения: по
30 кг/га азотных, фосфорных и калийных). Столько же
минеральных удобрений вносят ранней весной как подкорм-
59

ку на второй год и в последующие годы на переходных
плантациях.
Размножение. Зверобой размножается путем высева
семян в почву под зиму с междурядьями в 45 см зерновой
сеялкой без заделывания семян (т. е. неглубоко) при норме
высева 3-4 кг/га. В этом случае весной всходы появляются
на две недели раньше и развиваются лучше по сравнению
со всходами весеннего посева. Если сеять весной, семена
заранее надо стратифицировать путем перемешивания их
с песком и выдерживания на холоде около 2-3 месяцев до
сева.
Уход за плантациями. Для создания оптимальных
условий сразу же после появления всходов зверобоя
выпалывают сорняки в рядках и вспушивают междурядья. Такую
обработку повторяют на протяжении лета 3-4 раза в первый
год культуры. На второй и последующие годы на
переходных плантациях ранней весной удаляют с поля
прошлогодние стебли и боронуют поперек рядков.
Уборка урожая. Косят жатками, срезая не ниже чем на
30 см от поверхности почвы. Обычно через месяц-полтора
после первого кошения отросшие растения снова зацветают,
и тогда косят повторно. Средний урожай сырья на второй
год жизни при хорошем уходе составляет 15-25 ц/га, на
третий — до 30-40 ц/га.
Сушка. Сырье зверобоя рекомендуется сушить сразу
же после сбора в хорошо проветриваемых помещениях, на
чердаках, под железной крышей, в сушилках, под навесом,
в крытых или огневых сушилках при температуре 50-60 °С.
При хорошей погоде можно сушить на открытом воздухе, но
в тени.
Упаковка. Сырье пакуют в тюки по 40 кг.
Хранение. Хранят сырье в сухом, хорошо
вентилируемом помещении. Измельчение листьев и цветков не
допускается. Лучше хранить в деревянных ящиках, оклеенных
бумагой.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-52, с. 323-
325).
60

ЗМЕЕГОЛОВНИК МОЛДАВСКИЙ —
Dracocephalum moldavica L.
Синонимы: маточник,
турецкая мелисса, драконого-
ловник.
Описание. Однолетнее
травянистое растение семейства
яснотковых (Lamiaceae)
высотой около 55-80 см. Стебель
четырехгранный,
прямостоячий, ветвистый. Листья
супротивные, черешковые. Цветки
бледно-фиолетовые,
расположенные кольцевыми ярусами
вокруг стеблей, образуют
кистевидные соцветия на главном
стебле и на боковых ветвях.
Семена мелкие, продолговатые,
темно-бурого цвета, длиной до
3 мм и диаметром 1,5 мм.
Лекарственное сырье:
трава.
Биологические особенности. Цветение и созревание
семян неравномерное: начинается с нижних ярусов и
постепенно поднимается вверх.
Распространение. В диком виде змееголовник
встречается в Европе и Азии (Монголия, Западные Гималаи).
В СНГ растет в Алтайском крае, Прибайкалье, Западной
и Восточной Сибири. В одичалом состоянии как сорняк
встречается в Украине, Белоруссии и Поволжье
(Саратовская и Волгоградская области). Растет на щебнистых,
каменистых склонах.
В культуре змееголовник возделывался в Поволжье, на
юго-западе Украины, в Крыму, Краснодарском крае,
Закавказье и др.
Химический состав. В сухих листьях змееголовника
содержится эфирное масло, одним из компонентов которого
является альдегид цитраль D0-50 %). Выход эфирного
масла из змееголовника варьирует в зависимости от условий
возделывания от 0,078 до 0,784 % на сырой вес и от 0,235
61

до 2,8 % на сухой вес. Кроме того, змееголовник содержит
до 20 % жирного высыхающего масла.
Применение. Змееголовник используют в парфюмерной,
кондитерской, мыловаренной и ликеро-водочной промышлен-
ностях. Он возделывается преимущественно для получения
эфирного масла, из которого получают цитраль. Последний
обусловливает лимонный запах змееголовника и является
источником получения ионона, употребляющегося при
изготовлении лучших сортов мыла и духов. В народной
медицине он является заменителем мелиссы лекарственной.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
змееголовник следует отводить чистые от сорняков,
плодородные почвы. Лучшими предшественниками являются
озимые, идущие по удобренным парам, и пропашные культуры.
Обработка почвы. Основную обработку почвы
выполняют по общим правилам системы зяблевой пахоты. В
сентябре требуется глубокая вспашка на 22-25 см. Глубокую
пахоту на зябь после пропашных культур производят сразу
же после их уборки. Ранней весной закрывают влагу
боронованием. После этого почва готова к посеву. В случае
сильного уплотнения почвы необходима дополнительная
культивация и боронование.
Внесение удобрений. Органические или минеральные
удобрения вносят под зяблевую пахоту из такого расчета: навоза
или компоста — 15-30 т/га, аммиачной селитры — 0,8-
1,0 ц/га, суперфосфата — 2,0-2,5 ц/га и калийной соли —
0,8-1,0 ц/га. Если органические удобрения с осени не
вносились, то необходимое количество минеральных удобрений
следует внести под предпосевную обработку почвы весной.
Размножение. Змееголовник размножается путем посева
семян в грунт весной или под зиму. Весенний посев следует
проводить как можно раньше. Способ посева
широкорядный или ленточный (одно- или двухстрочный). В последнем
случае расстояние между лентами должно быть 40-50 см,
а между строчками 18-25 см. Наилучшие результаты дает
двухстрочный ленточный способ посева. При этом на 1 га
получается большее количество растений, чем при
широкорядном посеве. Норма высева при ленточном посеве
составляет 8-10 кг/га, а при широкорядном — 5-6 кг/га.
Глубина заделки семян — 2-3 см. Подзимний посев производят
поздней осенью перед заморозками.
62

Уход за плантациями состоит в систематическом
рыхлении междурядий с одновременной прополкой сорняков
в рядках. Для получения высоких урожаев следует
проводить две-три подкормки органоминеральными
удобрениями.
Уборка урожая. Змееголовник убирают в начале
цветения, причем сбору подлежат лишь листья и цветки.
Существует два способа уборки: на сырую (зеленую) массу и на
сухую массу. В первом случае уборку производят во время
появления бутонов и не позднее начала цветения. Убранную
массу немедленно перерабатывают во избежание больших
потерь эфирного масла. К уборке на сухую массу
приступают несколько позже, т. е. в начале цветения. В обоих
случаях уборку производят обычными жатками, а на небольших
участках вручную.
После просушки змееголовник отправляют для
переработки или складывают в стога длиной 8 м, шириной 4 м
и высотой до 5 м для временного хранения. Влажность
сухой травы не должна превышать 16-18 %. Средняя
урожайность зеленой массы змееголовника составляет 80-120 ц/га,
а сухой травы 15-20 ц/га.
Выращивание семян. Для получения семян отбирают
лучшие экземпляры змееголовника на лучших по травостою
технических плантациях или закладывают специальные
семенные участки на более плодородных почвах. Семенники
убирают жаткой или просто косой, когда семена приобретут
бурую окраску. Чтобы не допустить больших потерь семян,
уборку следует производить в пасмурную погоду или ранним
утром по росе. Во время уборки растения связывают в снопы
и ставят в суслоны на три-четыре дня для просушки.
Обмолот производят зерновой молотилкой. После молотьбы
семена очищают на веялке и окончательно высушивают под
навесом на брезенте. Урожай семян змееголовника в среднем
составляет 7-15 ц/га.
ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —
Hyssopus officinalis L.
Синоним: иссоп аптечный.
Описание. Многолетний полукустарник семейства яс-
нотковых (Lamiaceae) высотой около 30-60 см. Корень де-
63

ревянистый, стержневой,
ветвистый. Стебли
четырехгранные,
прямостоячие, внизу деревянистые.
Листья супротивные,
сидячие, линейно-ланцетные,
цельнокрайние,
опушенные, длиной 2-4 см.
Цветки темно-голубые,
фиолетовые, реже розовые или
белые. Плод сухой,
состоящий из четырех мелких
односемянных орешков,
темно-бурого цвета, длиной 2-
3 мм. Масса 1000 семян —
около 0,9 г. Период
цветения — июль-сентябрь.
Лекарственное сырье:
трава.
Биологические
особенности. Иссоп
лекарственный является зимо-
и засухоустойчивым растением. После первого укоса
молодые ветви снова отрастают и в сентябре они вновь цветут,
т. е. иссоп в течение одного лета может давать два урожая.
Из-за растянутого периода цветения на одном кусте
встречаются все фазы развития цветка и все фазы созревания
плодов. Начиная со второго года культуры иссоп может
давать продукцию до десяти лет на одном месте.
Распространение. В диком виде встречается в Южной
Европе и Западной Азии. В СНГ растет на Кавказе, в Крыму,
на Алтае и в среднеазиатских странах. Растет на
каменистых местах, по склонам гор. Культивируется во многих
странах Западной Европы, особенно в Венгрии, где из него
получают эфирное масло.
В Украине иссоп лекарственный распространен мало; он
воздел ывается преимущественно в ботанических садах, на
опытных станциях и огородах.
Химический состав. Трава содержит эфирное масло,
флавоноиды, тритерпеновые кислоты, дубильные и горькие
вещества, красители.
64

Применение. Цветки и верхние травянистые части
иссопа применяются в народной медицине как
отхаркивающее средство при хронических катарах дыхательных
путей, астме, ревматизме. Настой из иссопа рекомендуется
как ранозаживляющее средство. Он используется также как
пряность к салатам, соусам, супам, овощным и мясным
блюдам; в ликеро-водочном производстве он идет на
изготовление травных ликеров. Иссоп культивируют на пасеках как
хороший медонос, из которого пчелы берут много нектара
и цветочной пыльцы.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
иссоп следует отводить солнечные открытые участки. Наиболее
благоприятны легкие, рыхлые почвы с хорошей аэрацией,
среднепл о дородные, богатые известью. Иссоп следует
размещать на запольных участках как многолетнее растение.
Обработка почвы. Основная зяблевая вспашка
производится на глубину 25-27 см. Если предшественником была
озимь, обработку начинают с лущения стерни, а если
пропашная культура, то глубокая вспашка необходима сразу
после уборки пропашной культуры. Ранней весной участок
боронуют, а перед посевом или посадкой почву
перепахивают на глубину 10-12 см. При комковатой почве следует
применять каткование.
Внесение удобрений. Органические удобрения вносят из
-расчета: 20-30 т/га навоза под зяблевую вспашку в южных
районах Украины и по 30-40 т/га навоза в лесостепной зоне;
2-3 ц/га суперфосфата и 0,8-1,0 ц/га калийной соли.
Размножение. Иссоп размножается делением кустов
на части, черенкованием и непосредственно посевом семян
в грунт. При ограниченном количестве семян применяют
зеленое черенкование ранней весной в теплицах или в
теплых грядах с последующей высадкой сеянцев на
постоянное место. Посев семенами производят ранней весной или
осенью в гряды, а когда появившиеся всходы хорошо
окрепнут, их высаживают на постоянные места на
расстоянии 25-30 см одно от другого при ширине междурядий в 60-
70 см и глубине заделки семян 2-3 см. На большой площади
посев может быть произведен сеялкой. Норма высева
семян — 9-10 кг/га.
Размножение путем деления кустов производят ранней
весной. При этом отдельные кустики высаживают несколь-
«э Профессионалы о целебных травах
65

ко глубже, чем материнский куст, для того чтобы лучше
развивалась корневая система. При размножении кустов
делением иссоп развивается быстрее, чем при посеве
семенами.
Уход за плантациями заключается в
систематическом трех—пятикратном рыхлении междурядий в течение
лета и прополке сорняков. Для получения высокого
урожая следует произвести одну-две подкормки местными
органическими удобрениями в виде навозной жижи из расчета
3-5 т/га или куриным пометом в количестве 4-5 ц/га. При
отсутствии органических удобрений последние заменяют
минеральными — 20-35 кг/га азотных, 20-35 кг/га
фосфорных и 20-35 кг/га калийных действующего вещества.
Уборка урожая. Иссоп, предназначенный для
лекарственных целей, убирают перед цветением, а тот, из которого
получают эфирное масло,— в начале цветения. Уборка
заключается в срезании надземной части растений.
Сушка. После удаления толстых одревесневших и
оголенных стеблей и потемневших листьев траву иссопа сушат
на чердаках под железной крышей, под навесами и в
сушилках.
Средний урожай травы иссопа в зависимости от
климатических и агротехнических условий колеблется в пределах
12-30 ц/га.
Упаковка. Хорошо высушенную траву иссопа
пакуют в кипы или тюки весом по 50-75 кг.
Хранение. Иссоп следует хранить в сухом хорошо
проветриваемом помещении; нельзя допускать измельчения
листьев и цветков во время складирования.
Из других видов иссопа в восточной части Украины
встречается в диком виде на меловых обнажениях иссоп меловой
(Н. cretaceus Dubjansk.). По своим физическим и
химическим свойствам он напоминает иссоп обыкновенный.
КАСАТИК — Iris L.
Синонимы: ирис, петушки.
Описание. Многолетнее травянистое растение
семейства касатиковых (Iridaceae) высотой 60-80 см. Корневище
мясистое, толстое, светло-бурое, имеющее с нижней
стороны придаточные корни. В нижней части корневища посте-
66

пенно отмирают, оставляя
после себя вновь образовавшиеся
клубнекорни, на верхних
концах которых вырастают
листья и стебли. Листья у ириса
мечевидные, влагалищные,
цельнокрайние,
голубовато-зеленого цвета, длиной 40-50 см.
Цветоносные побеги
прямостоячие, сизо-зеленого цвета;
наверху цветоносных побегов
расположено по два-четыре
цветка. Цветки крупные,
обоеполые, однопокровные.
Цветет в мае-июне. Плод —
трехгранная коробочка; семена
сплюснутые, темно-бурые,
морщинистые. Масса 1000
семян — около 80-85 г.
В природе встречается свыше 100 видов ириса, однако
промышленное значение имеют лишь некоторые. Это ирис
флорентийский (I. florentina L.), ирис германский (I. ger-
manica L.) и ирис бледный или палевый (I. pallida Lam.).
Ирис германский имеет цилиндрическое, сильно
ветвистое корневище; доли околоплодника его цветка имеют сине-
пурпурную окраску. Цветы ириса флорентийского
желтоватого цвета, а ириса бледного — бледно-голубые.
Лекарственное сырье: корневища.
Биологические особенности. «Фиалковый корень»,
изготовляемый из корневищ ириса, в свежем виде обладает
неприятным запахом, но после высушивания в течение трех-
четырех месяцев постепенно приобретает аромат фиалки.
Распространение. Различные виды ириса встречаются
в субтропических и умеренных широтах, а также в
гористых местностях на побережье Средиземного моря. Он растет
на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке,
в Беларуси, Украине. В культуре возделывается во
Франции, Германии, Италии и США, а в СНГ — главным образом
в Крыму, на Кавказе и Молдове как эфиромасличное
растение. Ирис культивируется в ботанических садах и опытных
станциях в качестве декоративного растения.
3*
67

Химический состав. Корневища ириса содержат
эфирное масло в количестве 0,1-0,4 % на сухое вещество.
Наиболее ценной составной частью эфирного масла является ирон
E-40 %). В корневищах содержится также глюкозид
иридии, крахмал, жирное масло (9-10 %), дубильные вещества
и органические кислоты.
Применение. Возделывается для получения
эфирного масла. Из этого масла получают основной продукт —
ирон, применяемый в парфюмерной промышленности.
Кроме того, используется порошок ириса, добываемый из
его сухих корневищ. Приготовленную из ириса муку
применяют в кондитерской и ликеро-водочной
промышленности. Корневища ириса используют также в виде так
называемого «фиалкового корня», который дают жевать детям,
когда у них режутся зубы. Их также применяют при
катарах верхних дыхательных путей, воспалении легких,
заболеваниях печени, желчного пузыря, колитах.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятными являются мергелевые и известковые
почвы с хорошей водопроницаемостью. В севооборотах ирис
следует размещать по пару, если посадку производят
осенью, или после озимой пшеницы, если посадку производят
весной. Ирис рекомендуется возделывать на запольных
участках как многолетнюю культуру.
Обработка почвы. Для осенней посадки пар
обрабатывают с таким расчетом, чтобы к этому времени почва была
рыхлой и чистой от сорняков. Для этого необходимо
проводить систематическую культивацию пара, а в сентябре
высаживать ирис. Для весенней посадки осенью необходима
зяблевая вспашка на глубину 27-30 см, а весной после закрытия
влаги почву обрабатывают культиваторами и сразу же
высаживают отростки. Осенняя посадка в сравнении с весенней
обеспечивает более полное насаждение.
Внесение удобрений. Перед зяблевой вспашкой
рекомендуется вносить минеральные удобрения из расчета: 3-4 ц/га
суперфосфата и 2,0-2,5 ц/га калийной соли.
Размножение. Ирис размножают преимущественно
верхушечными частями корневищ — отростками, имеющими
собственную корневую систему. Отростки заготовляют на
двухлетних плантациях, предназначенных для распашки.
Более крупные отростки (весом до 30-60 г) дают лучшие
68

результаты. Посадку производят сразу же после заготовки
отростков при помощи двухкорпусного тракторного плуга.
Ширина междурядий составляет 60 см, а расстояние в
рядках — 30 см.
Уход за плантациями. Если посадка произведена
осенью, необходимо ранней весной осмотреть плантацию и при
обнаружении выпирающих из почвы растений пересадить
их на другое место или на старом месте заглубить в почву.
Дальнейший уход состоит в систематическом рыхлении
междурядий на глубину 6-10 см и прополке сорняков в рядках
по мере надобности. Последнюю культивацию проводят
осенью на глубину 12-14 см, после чего растения окучивают.
При появлении цветоносов их следует удалять (вершко-
вание); при этом повышается урожайность.
Уборка урожая производится тракторным плугом, а на
малых площадях лопатами. Лучшим временем уборки
считается период бутонизации, когда в ирисе накапливается
максимум эфирного масла. Корневища, извлеченные из почвы,
после прохода плуга собирают и сразу же отправляют на
мойку. После предварительной мойки корневищ и срезания
на них листьев требуется вторичная, более тщательная
мойка. Чистые корневища высушивают и отправляют на
переработку на завод. Урожайность корневищ ириса при
хорошем уходе составляет 50-80 ц/га.
Наибольший эффект дает двухлетняя культура ириса как
по урожаю корневищ, так и по выходу эфирного масла.
Требования к качеству. В готовом виде сырье ириса
должно состоять из плотных, тяжелых, несколько
сплюснутых вильчато-ветвистых кусков корневищ, длиной не
более 14 см, шириной до 4 см, белого или желтоватого
цвета, имеющих слабый приятный запах.
Корневища касатика должны содержать не менее 0,1 %
эфирного масла и не более 5% золы.
КЛЕЩЕВИНА ОБЫКНОВЕННАЯ —
Ricinus communis L.
Синонимы: рай-дерево, касторка, рицина, дивное дерево,
райское дерево, турецкая конопля, клячище.
Описание. В условиях тропиков клещевина растет на
одном месте до 10 лет. Это многолетнее древовидное расте-
69

ние семейства молочайных
(Euphorbiaceae) высотой до
10-13 м с толщиной
стебля 30-50 см.
В странах Южной
Европы клещевина
представляет собой
двух-трехлетний кустарник высотой до
3-5 м. В СНГ она известна
как однолетнее травянистое
растение высотой до 2 м,
хотя отдельные
разновидности ее и достигают 3-5 м
высоты. Стебель полый,
зеленоватый или
красноватый. Корень стержневой,
проникающий в глубину
на 2-4 м и в стороны на 2 м.
Ветви голые, зеленые,
красноватые или буроватые, в
большинстве с восковым
налетом. Листья очередные, длинночерешковые, крупные
(до 1 м в поперечнике), блестящие, с 7-11 лопастями.
Соцветие _ коническая кисть длиной до 50 см, в нижней части
которой находятся мужские, а в верхней — женские цветки.
Плод — трехгнездная коробочка с одним семенем в гнезде;
семя овальное, блестящее, мозаичное или пестрое. Масса
1000 — семян 70-1000 г.
Лекарственное сырье: семена.
Биологические особенности. Клещевина является
тепло-, свето- и влаголюбивой культурой, требовательной к
плодородию почвы. В районах, где в течение лета выпадает менее
200 мм осадков, возделывание ее ненадежно. Клещевина
имеет много форм и сортов, которые разделяются на две
основные группы: крупносемянные и мелкосемянные. Последние
имеют повышенную масличность — около 50-60 % ,з^круп-
носемянные содержат до 40-50 % масла. В Украине наиболее
распространены мелкосемянные сорта клещевины.
Распространение. В диком виде встречается в
Индии, на островах Цейлон и Ява, в тропической западной
части Африки, в Передней и Средней Азии и Афганистане.
70

Родиной считается тропическая Африка. Клещевина возде-
лывается почти во всех странах земного шара (в Индии, на
о. Цейлон, в Китае, Франции, Италии, Испании,
Португалии и т. д.). Мировым центром производства ее семян
является Индия.
В СНГ клещевина культивируется как однолетнее
растение в районах Северного Кавказа, в Украине,
Волгоградской и Ростовской областях, а также в
среднеазиатских странах.
Химический состав. В семенах клещевины
содержатся белковые вещества, камедь, смолы и до 52 %
невысыхающего жирного касторового масла, в состав которого входит
ядовитый алкалоид рицин.
Применение. Касторовое масло, получаемое из семян
клещевины, имеет очень широкое применение. В медицине
оно используется как безвредное слабительное средство;
употребляется также в глазной и гинекологической
практике; рекомендуется при лечении язв, ожогов, для
смягчения кожи в виде мазей и бальзамов; способствует
улучшению роста волос. Используется в текстильном производстве
при изготовлении красок, в авиационной промышленности
для смазки быстро вращающихся моторов как не
замерзающее на морозе; в кожевенном производстве для смягчения
кож, в мыловаренной, парфюмерной, лакокрасочной и
металлообрабатывающей промышленностях; применяется при
изготовлении линолеума, для производства крепкого
цемента-замазки в строительстве и т. п. Из стеблей клещевины
получают грубое волокно для канатов.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятны для клещевины черноземы с хорошей
структурой. Лучшими предшественниками считаются
озимые, идущие по удобренному пару. Высокие урожаи дает
клещевина и на супесчаных и суглинистых плодородных
черноземах.
Обработка почвы. Зяблевую вспашку производят через
две-три недели после лущения стерни на глубину 27-30 см.
Ранней весной поле боронуют, а затем культивируют на
глубину 10-12 см с последующим боронованием.
Перед посевом повторяют культивацию лапчатыми
культиваторами на глубину 7-10 см, чем снижают засоренность
почвы и значительно повышают урожайность.
71

Внесение удобрений. Обычно клещевина идет второй
культурой после удобренного пара. Если же посев клещевины
производят по неудобренному предшественнику, то под
раннюю зяблевую вспашку следует вносить смесь
органических и минеральных удобрений примерно в таких дозах:
навоза — 10-15 т/га, суперфосфата — 2,0-2,5 ц/га,
сульфата аммония — 1,0-1,5 ц/га и калийной соли — 1,0-1,5 ц/га.
В течение лета следует произвести две подкормки
местными удобрениями в виде навозной жижи, птичьего помета
и золы. В случае отсутствия местных удобрений вносят
аммиачную селитру или сульфат аммония, суперфосфат и
калийную соль. При этом первая подкормка должна быть после
прорывки клещевины, а вторая в начале цветения.
Удобрения следует вносить из расчета: аммиачной селитры — 0,8-
1,5 ц/га, суперфосфата — 1-2 ц/га, калийной соли или
хлористого калия — 0,7-1,0 ц/га.
Размножение. Клещевина размножается непосредственно
посевом семян в грунт. Крупные семена, собранные с
центральных кистей, дают лучшие результаты как по урожаю,
так и по его качеству. Наиболее целесообразно сеять
клещевину тогда, когда температура почвы на глубине 10 см
достигает 8-10 °С.
Лучшим способом посева является квадратно-гнездовой,
проводимый сеялкой СШ-6, которая имеет специальное
приспособление для точного размещения гнезд при площади
питания 70х 70 см. Норма рядкового посева при широких
междурядьях для мелкосемянных сортов составляет 35-
40 кг/га, а для крупносемянных — 50-60 кг/га. При
появлении всходов производят механическую вырезку
букетов с шириной прореза в 50-60 см и длиной букета в 20 см.
В букете оставляют по два-три растения. При гнездовом
способе посева, а также при ручной прорывке норма
высева для мелких семян равна 15-20 кг/га, а для крупных —
25-30 кг/га.
Глубина задела семян во влажную и тяжелую по
механическому составу почву колеблется в пределах 6-10 см, а на
легких почвах и в сухую весну глубина заделки должна быть-
10-12 см.
Уход за плантациями. Для получения дружных всходов
поле боронуют тяжелой бороной в один-два следа поперек
рядков посева. Затем систематически рыхлят междурядья
72

культиваторами с одновременной прополкой сорняков
вокруг растений. С появлением второго настоящего листа
производят прорывку. Для повышения урожая и ускорения
созревания семян рекомендуется прищипывание верхушек
главного стебля и боковых ветвей (чеканка) в стадии
появления четырех-пяти настоящих листочков. Этот прием
повышает урожай клещевины до 1-3 ц/га.
Дополнительное опыление клещевины также
способствует повышению урожайности. Этот прием состоит в
перенесении пыльцы с одного растения на другое во время цветения
путем стряхивания пыльцы с соцветий одного растения на
соцветия другого или в перенесении пыльцы с помощью
варежки из мягкого меха.
Уборка урожая. Побурение и растрескивание
коробочек в нижней части кисти свидетельствуют о созревании
семян. Поэтому, как только коробочки побурели, следует
немедленно приступить к уборке во избежание осыпания семян.
Первыми созревают коробочки на центральных кистях.
Уборка не полностью дозревших семян является причиной
снижения их масличности и ведет к снижению качества масла,
которое становится непригодным для использования в
авиационной промышленности. Из-за неодновременного
созревания семян их уборку производят выборочно в два-четыре
приема. Однако до 80 % всего урожая приходится на первую
уборку центральных кистей. Эта часть растения является
самой ценной, и ее следует обмолачивать отдельно. Сорта
клещевины с нерастрескивающимися коробочками убирают
специальными комбайнами. Влажность семян, подлежащих
хранению, не должна превышать 8-10 %.
Требования к качеству. Жирное масло должно
соответствовать требованиям ГФ-Х изд. (ФС-479, с. 490).
Выращивание семян. Для получения семян на
плантациях выделяют специальные участки, на которых проводят
высокую агротехнику или специально закладывают семенные
Участки. Семенной участок засевают отборными семенами,
взятыми с центральных кистей. Эти семена пропускают
через веялку при сильном ветре, чтобы отобрать самые круп-
вые. Затем подогревают воду до температуры 40-45 °С,
выливают ее в бочку и высыпают туда семена на три-четыре
часа. Семена, опустившиеся на дно, через три-четыре часа
высевают на семенной участок, а семена, всплывшие на по-
73

верхность, используют как товарные. В течение
вегетационного периода на семенном участке проводят сортовую про-
полку и удаляют все нетипичные для данного сорта
растения Перед уборкой на семенном участке отбирают лучшие
центральные кисти, семена которых используют для посева
следующего года.
Урожайность семян клещевины в среднем составляет
около 10-12 ц/га, а в лучших хозяйствах Украины и Северного
Кавказа получают урожаи по 20-25 ц/га.
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ —
Coriandrum sativum L.
Синонимы: кишнец,
клоповник.
Описание.
Однолетнее травянистое растение
семейства сельдерейных
(Apiaceae). Стебель
прямостоячий, округлый,
сверху ветвистый,
высотой до 50-100 см.
Нижние листья черешковые,
перистые с крупными пе-
ристонадрезанными
дольками; средние листья
дважды перистые, а
верхние рассеченные,
узколинейные. Цветки белые
или розовые, мелкие.
Чашечка пятизубчатая.
Венчик надпестичный, опадающий. Цветет с июня по август.
Плод - шаровидная двусемянка. Растение имеет
неприятный клоповый запах; отсюда и название «клоповник».
Масса 1000 семян — 3-5 г.
Лекарственное сырье: плоды.
Биологические особенности. Кориандр не очень
требователен к теплу, а потому культивируется даже в
центральных областях СНГ. Правда, северных холодных
ветров это растение не переносит. Кориандр является весьма
влаголюбивой культурой. При недостатке влаги в почве он
74

яает низкие урожаи. Семена его медленно всходят и
медленно прорастают.
По содержанию в кориандровом масле линалоола
различные морфобиологические формы этой культуры
разделяются на три группы: западноевропейская, дающая 66-80 %
линалоола, закавказская, дающая 84-88 %, и
малоазиатская, дающая до 92 %. В Воронежской области, где
сосредоточены большие площади, занятые под кориандр, посев
производят семенами малоазиатской группы. Мелкоплодные
формы кориандра содержат больший процент эфирного
масла, чем крупноплодные.
Распространение. В диком виде произрастает в
Южной Европе на побережье Средиземного моря. В СНГ
встречается в одичалом виде в среднеазиатских странах, в
Закавказье и Крыму.
В культуре кориандр возделывается в Германии,
Марокко, Индии и на о. Кипр. В СНГ культивируется в
Воронежской и Курской областях, в Украине, на Кавказе, в
Западной Сибири.
Химический состав. Семена кориандра содержат 0,6-
1,0 % эфирного масла, в состав которого входит 70 %
линалоола, до 20 % жирного масла, белковые вещества,
крахмал, сахар, пинен, цимол, борнеол, гераниол. Количество
эфирного масла варьирует в зависимости от сорта и
климатических условий от 0,18 до 1,18 %, а содержание
линалоола в нем — от 60 до 74 %.
Применение. Кориандр широко используется в
парфюмерной, мыловаренной и кондитерской промышленно-
стях, а также в медицине для сдабривания вкуса лекарств.
Особенно большое значение имеют кориандровые семена,
служащие сырьем для получения эфирного масла, из
которого получают линалоол. Последний является важнейшим
продуктом в парфюмерной промышленности.
В Закавказье и Узбекистане листья этого растения
употребляют как приправу к пище. Кориандр является хорошим
медоносом, дающим с 1 га по 300-500 кг меда.
Отходы кориандра в виде жмыха, содержащие до 17 %
белков, 7-8 % жирного масла и до 30 % безазотистых
экстрактивных веществ, идут на корм скоту.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятными для кориандра считаются плодородные
75

черноземы и легкие супесчаные почвы, обладающие
достаточной влажностью. Лучшими предшественниками
являются пропашные и озимые культуры, идущие по удобренным
парам.
Обработка почвы. Если предшественниками кориандра
были озимые культуры, то вскоре после их уборки
производят лущение стерни, а через три недели требуется основная
пахота на глубину 22-27 см. Ранней весной поле боронуют,
а затем перед посевом культивируют с одновременным
боронованием.
Внесение удобрений. Под зяблевую пахоту следует
вносить по 15-20 т/га навоза и по 40-45 кг/га действующего
вещества фосфорно-калийных удобрений. В течение лета
производят две подкормки: первую перед началом ветвления
местными органическими удобрениями, а при отсутствии
последних — минеральными азотно-фосфорными
удобрениями из расчета по 30-40 кг/га действующего вещества; вторая
подкормка производится фосфорно-калийными удобрениями
в начале цветения по 20-30 кг/га действующего вещества.
Размножение. Кориандр размножается высевом семян
в грунт из расчета: 12-18 кг/га при широкорядном способе
с междурядьями в 45 см и по 20-25 кг/га при сплошном
рядовом посеве. Глубина заделки семян составляет 4-5 см.
Для скорейшего получения всходов необходим воздушно-
тепловой обогрев семян на солнце в течение трех суток.
Сеять следует одновременно с ранними яровыми культурами.
Уход за плантациями. Поскольку всходы кориандра
появляются нескоро, еще до их появления необходимо вести
борьбу с коркой и сорняками. С этой целью к семенам
кориандра добавляют для ориентировки, например немного
семян гречихи, которые быстро всходят. Уход за плантациями
заключается в своевременном рыхлении междурядий и
прополке сорняков в рядках.
Уборка урожая. Кориандр следует убирать простыми
машинами при побурении плодов на 30-40 % и комбайном при
побурении плодов на 60-70 %. Кориандр, убранный
простыми уборочными машинами, связывают в снопы, которые
складывают в суслоны по 50-60 штук для сушки. Уборку
производят машинами при созревании семян на 20-25 %.
Этот способ снижает затраты труда на 30 %, уменьшает
потери семян и их дробление. Обмолот производят хлебными
76

молотилками на тихом ходу, чтобы плоды кориандра не
дробились. После обмолота семена очищают на веялках и
просушивают до 13 % влажности.
Урожай кориандра составляет в среднем 6-8 ц/га, а в
лучших хозяйствах собирают по 15-20 ц/га и более.
КРАСАВКА ОБЫКНОВЕННАЯ —
Atropa belladonna L.
Синонимы:
белладонна, сонная одурь,
красавка, краснуха, одурник,
бешеная ягода, бешеная
вишня, бешеница песья.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства пасленовых
(Solanaceae). Корневище
головчатое с большим
корнем, вертикально
входящим в почву. Стебель
прямостоячий,
разветвленный, опушенный,
зеленый, часто с фиолетовым
оттенком, высотой 1,5-
2 м. Листья очередные,
яйцевидные, заостренные,
цельнокрайние,
темно-зеленые, разного размера. Цветки большие, одиночные, реже
парные, сидят на коротких цветоножках в пазухах листьев.
Плод — черная блестящая большая ягода. Семена мелкие.
Масса 1000 семян — около 1 г. Цветет с июня по сентябрь.
Все части растения ядовиты.
Лекарственное сырье: листья, трава и корни.
Биологические особенности. Красавка — тепло- и
влаголюбивое растение с длительным периодом вегетации.
Всходы ее очень мелкие и легко погибают от засухи, сорняков,
вредителей. На первом году жизни растет медленно.
Места произрастания. Красавка растет на горных
склонах, в буковых лесах. Произрастает группами,
встречаются одиночные экземпляры растений или небольшие зарос-
77

«,™ттткях и вдоль лесных дорог на
ли среди кустарников на опушках, и вд^
ПТаТРГстХн-иТвХдиком виде в Украине ветре.,
^Тими^с^ийТсГ^вГГсти красавки, в том числе
и семГа^одержат алкалоиды (основные - ^™^™^
амин и скополамин). Кроме того, в ней есть слизь, крахмал,
амин и (,коиил<шш1; у r-яхапа. разные кисло-
жир, воск, белковые вещества, соли, сахара, v
ты, гликозиды и прочее. „„„„уг лигтья тпа-
Применение. С лечебной целью использЯ« тра
bv оеже корни и стебли. Фармакологические особенности кра
ву, реже корни и ^i<= „„„,т гттяпным образом алкалои-
савки обыкновенной обусловлены главным °°Р
дом атропином, который оказывает противовоспалит^*ьно
и болеутоляющее действие, снижает ™«Ve*™™™^™
лудочных и потовых желез, расширяет зрачки,>^^
аккомодацию при спазмах бронхов, расширяет их ослабляет
перистальтику кишечника, ускоряет ритм сердда. Атропин
назначают как спазмолитик при бронхиальной ас™е язвен
ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, пилоро
ной оолезни желуд « гястоите, спазмах кишеч-
спазме, хроническом гиперацидном гастрите, ппименяют
ника при печеночных и почечных коликах. Его применяют
ника, при иеченич „т^игхожления, атриовентрику-
при брадикардии вагусного происхождения * *
лярной блокаде, при стенокардии, -^^«^^^
параты красавки рекомендуются при ^^^^х
свойствах вегетативной нервной системы *™^™че™™
заболеваниях, бессоннице, повышенном возбуждении невро
генном нарушении >«^^?%%? ?ZZ С
уменьшения изнуряющего потения;, хем w Дтпопин
кинсона и паркинсонизма разного ^HCX°^™ ^°^_
используют также в глазной практике для *е™ и в ??
ностических целях (ириты, ^^TZ^^Z^Z,
ты); в качестве ^^^Г^^^ро^^^^у-
карбохолином, мускарином^^рГлении грибами. В народ-
гими веществами, а также ?«^^W подагре, ревма-
ной медицине отвар корней применяют при д v•, *
„0„ „anv-ncHoe болеутоляющее средство,
тизме, невралгии, как наружное и^ у п _
Агротехника выращивания. Bwtfop участка. Под
AipuitAHBiv ^ „„„„nnnnHbie почвы с умеренно
красавку нужно отводить ^^ от юго-восточных вет-
высокой влажностью, защищенные от юго
ров, которые могут их высушу., а^т™ ° ние сте.
ро-восточных ветров, могущих вызвать вым у
78

- Росшими предшественниками являются чистый пар,
вйй. Хорошими р д нному пару, и пропаш-
3 Та^ьтурТпоД кТторь1еУвДносят удобрения. Красавку
ВЫе Г жат после картофеля, томатов и других культур
::?емеисГва пасленовых, поскольку у них одинаковые вре-
^ZcenuTyZpenuu. Урожайность растений значительно
„чивается при внесении органических и минеральных
УВТ ZI (То т/га азота, 60 кг/га фосфора и 60 кг/га ка-
УДТрсли красавка идет после удобренного предшественни-
Г норму -рГоя слезет уменьшить до 20 т/га, а в нечер-
туры _- Ранневесенний ,,пгО*^^-„Н2^^
семян при весеннем севе 8 ^М, ™Уи„ стр&_
1-3 см с меж«УРЯДЬЯяМл°ЗИмний - обычными семенами,
тифицированными, а подзимний r
при этом норма высева увеличивается от
,„,?1™ проводя, „ц, „о появления «. *го ^
вую междурядную обработку еще Д ^ небольшое
савки, перед посевом к ее семенам ау „ ,г001ШЦы,
количество F0-100 г) семян маяковых растении (Г°РЧИЦ^'
количество (ov л. , их ПОсевах первую обра-
гречихи, салата и др.)- На весен™ появления
ботку междурядий «Р™3«°»™ ^7еще 1Гр1 обрабаты-
всходов. Затем на протяжении лета еще р
вятот мржлуоядья и выпалывают сорняки,
вают междурядья первой же возможнос-
На плантациях 2-3 года жизни прР ре_
ти удаляют все омертвевшие части р ^ в03.
менно борьба с перезимовавшими на них ^™*T 2_3
будителями болезней). На протяжении лета производят 2d
подкормки органическими удобрениями i^^^Z
жижи или 4-5 п/га куриного^омета^рных? 25-
ными B5-30 кг/га азотных, ^ dURi/i^ v f
растения осенью убирают полностью, на траву. На переход

ных плантациях вначале собирают листья, затем — траву
(для омоложения — путем пасынкования), потом снова
листья и осенью траву. Согласно данным Украинской опытной
станции лекарственных растений, пасынкование повышает
урожайность красавки на 40 %.
Урожайность сухих листьев в среднем в первый год
культуры составляет 3-4 ц/га, во второй и последующие годы —
8-10 ц/га, а урожайность травы — 15-18 ц/га.
Сушка. До места сушки листья нужно доставлять
быстро, уложив при перевозке слоем в один листок. Когда
листья потеряют около 50 % влаги, их подсушивают. Целые
растения сушат в хорошо проветриваемых помещениях (на
чердаках, в сараях), а летом — под навесом на окрытом
воздухе, подвешивая на веревках за нижнюю часть стебля.
Поздней осенью сырье сушат в огневых сушилках сначала
при температуре 40 °С, а затем — 55-60 °С.
Упаковка. Перед упаковкой влажность растений
доводят до 20 %, дробят их соломорезкой, хорошо уплотняют
под прессом и укладывают в тюки по 50-100 кг.
Хранение. Сырье хранят в сухом, хорошо
проветриваемом помещении отдельно от других растений, поскольку
красавка очень ядовита. После соприкосновения с красавкой
следует тщательно вымыть руки; а во время работы с ней не
принимать пищу.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-13, с. 251-
253).
Выращивание семян. Для получения семян закладывают
специальные семенные участки однолетними корнями, либо
на обычных плантациях выделяют участки с хорошим
травостоем. Урожайность растения на 2-3-летних плантациях
составляет 1-6 ц/га.
ЛАВАНДА КОЛОСКОВАЯ —
Lavandula angustifolia
Синонимы: лаванда настоящая, лаванда французская.
Описание. Многолетний вечнозеленый полукустарник
семейства яснотковых (Lamiacae) с большим количеством
деревянистых ветвистых стеблей, отходящих от основания
корня. Стебли четырехгранные, опушенные, высотой 30-60 см.
80

Листья линейные, сидячие, супротивные,
сероватые, опушенные, при растирании
издают сильный аромат. Корень
мощный, достигающий глубины 1,5-2 м.
Цветки средней величины, обоеполые,
сидят по три-пять штук в пазухах
прицветников, голубовато-фиолетовые.
Цветет в июле-августе. Плод сухой, состоит
из четырех односемянных орешков
темно-бурого цвета. Масса 1000 семян —
около 1,0 г.
Лекарственное сырье: цветки,
трава.
Биологические особенности.
Обладая глубокоидущей мощной корневой
системой, лаванда является
засухоустойчивой культурой. Она теплолюбива
и неустойчива к морозам в бесснежные
зимы. По своей природе является
гибридом, и при семенном размножении дает расщепления, т. е.
множество разнообразных форм (разнородных растений).
Поэтому в производственных условиях ее культивируют путем
вегетативного размножения (черенкование, отводки). Хотя
лаванда и относится к вечнозеленым растениям, она имеет
и период покоя. В это время она сбрасывает ту часть листьев,
у которых пластические вещества полностью перешли в
корневую систему (один раз в два вегетационных периода).
Смена ветвей у лаванды обычно наблюдается через 7-10 лет, но
бывает также и во время сильного вымерзания. Однако это
растение обладает способностью воспроизводиться, что
используется для омоложения старых плантаций с целью
восстановления цветоношения. Лаванда требовательна к свету;
в тени она растет и развивается значительно медленнее.
Распространение. В диком виде лаванда растет на
побережье Средиземного моря; большие заросли ее встречаются
в горных районах Франции, Корсики, Италии и др. В СНГ
известна только в культуре. Растет в горных районах на
известковых почвах на высоте 1400-1500 м над уровнем
моря и на сухих горных склонах.
В культуре лаванда возделывается во Франции,
Италии, Испании и др. Культивируется в Молдове, на Север-
81

ном Кавказе, в Крымской области и в других южных районах
Украины.
Химический состав. В цветках содержится ценное
эфирное масло в количестве 0,8-1,6 % на абсолютно сухой вес.
Главным составным компонентом эфирного масла лаванды
является линалоол и его сложные эфиры, количество
которых колеблется от 28 до 60 %. Кроме того, в состав масла
входят: валериановый и коричный альдегиды, амиловый
спирт, гераниол, нерол, лавандулол и др.
Применение. Лаванда разводится как душистое
растение, из цветков которого получают высококачественное
эфирное масло. Используют его в парфюмерной промышленности
для ароматизации туалетных мыл; входит в состав туалетной
воды, одеколонов, духов, обладая свойствами хорошего
фиксатора. Эфирное масло лаванды применяется также в
фармацевтической промышленности благодаря
антисептическим и бактерицидным свойствам (применяется при лечении
гнойных ран и гангрен), употребляется для сдабривания
различных лекарственных препаратов, имеющих неприятный
запах и вкус; в ликеро-водочной промышленности для
ароматизации вин и других продуктов. В кулинарии цветки и
эфирное масло лаванды применяются для приготовления салатов,
различных блюд, напитков и т. п.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Так как
лаванда является многолетним растением, которое может
расти на одном месте до 18-20 лет, ее рекомендуется размещать
в запольном клину, на южных и юго-западных склонах,
хорошо прогреваемых солнцем, защищенных от холодных
северных ветров. Наиболее благоприятны для нее мощные
сероземы, темно- или светло-каштановые суглинистые почвы,
богатые известью, с хорошей аэрацией.
Обработка почвы. Основная зяблевая вспашка
рекомендуется в сентябре-октябре на глубину не менее 25-30 см.
Ранней весной почву боронуют. В мае производят
плантажную вспашку на глубину 40-45 см, после чего почву
содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии до осени.
Внесение удобрений. Под зяблевую пахоту следует
вносить органические удобрения из расчета 35-40 т/га перегноя.
В случае отсутствия органических удобрений их заменяют
минеральными в количестве: 5-6 ц/га суперфосфата, 2-3 ц/га
аммиачной селитры и 2-3 ц/га калийной соли.
82

Для улучшения пахотного слоя почвы после очень глубокой
плантажной вспашки в сентябре рекомендуется вносить
удобрения из расчета: 2,0-2,5 ц/га суперфосфата и 1,5-2,0 ц/га
аммиачной селитры.
Размножение. Лаванда размножается семенами и
вегетативно. В производственных условиях предпочтение
отдается вегетативному размножению, так как при этом
сохраняется однородность селекционных сортов. Наиболее
распространены стеблевое и прикорневое черенкование
(поросль). В первом случае черенки заготовляют в
августе-сентябре. Для этого с маточных растений срезают веточки
(стебельки) длиной 8-10 см, которые укореняют в холодных
парниках (парники на зиму утепляют соломой). В мае эти
стебельки высаживают в гряды питомника, заготовленные еще
с осени. Перед посадкой саженцы выкапывают и сортируют
на два класса, согласно ГОСТу 357-947, а затем высаживают
на постоянное место при площади питания 1,0x0,5 м под
лопату или при помощи кола. Оставшиеся недоразвитые
саженцы остаются в питомнике еще на год для доращивания.
Для получения посадочного материала по второму способу
закладывают маточную плантацию, дающую после
трехлетней культуры хорошо развитые кусты, на которых срезают
надземную часть. После этого кусты окучивают.
Впоследствии каждый куст дает по 100-200 укоренившихся
отростков, которые затем пересаживают в гряды питомника так же,
как и стеблевые черенки. Осенью их выкапывают, сортируют
на классы и отсылают для закладки производственных
плантаций. Второй способ более простой и дешевый.
Посадку укоренившихся саженцев на постоянное место
производят при междурядьях в 70-75 см, с расстоянием
между растениями в рядках 50-60 см.
Уход за плантациями заключается в рыхлении
междурядий и прополке сорняков в рядках. Первое рыхление
проводят на глубину 12-15 см, а последнее — на глубину 15-16 см.
Перед бутонизацией требуется подкормка из следующего
расчета: аммиачной селитры — 1,0-1,5 ц/га, суперфосфата —
1,5-2,0 ц/га и калийной соли — 1 ц/га.
После уборки соцветий лаванды оставшиеся цветоносы
срезают, а осенью плантацию перепахивают в двух
направлениях с одновременным внесением удобрений под перепашку.
Для омоложения шести-восьмилетних кустов у них среза-
83

ют надземную часть до корневой шейки, и удаляют ее с
плантации. После этого вносят удобрения из расчета: 20 т/га
навоза, 1-2 ц/га аммиачной селитры, 1-2 ц/га суперфосфата
и 1,5 ц/га калийной соли.
Уборка урожая. Соцветия лаванды убирают на высоте около
8 см от самой нижней полной мутовки. Длина среза
соцветий не должна превышать 15-20 см. Уборку производят во
время цветения в сухую погоду. Срезанные соцветия
укладывают в корзины и сразу же отправляют для переработки на
масло. Урожай соцветий с каждым годом повышается. В
условиях Крыма с двухлетних плантаций собирают по 8-12 ц/га,
максимальный урожай в 40-60 ц/га получают с пяти-,
шестилетних плантаций.
Экспериментально установлено, что лаванда вполне
пригодна для возделывания в культуре в климатических
условиях Киевской области. Особенно хорошо развивались
пятилетние кусты, средняя высота которых достигала 57,5 см при
диаметре куста 97,0 см и количестве соцветий в кусте,
равном 583 штукам. Средний выход эфирного масла на свежий
материал составлял 1,0-1,17 %; содержание в масле линалил-
ацетата — 50 %.
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ —
Schizandra chinensis Bail
Описание. Многолетняя деревянистая лиана семейства
лимонниковых (Schisandraceae). Стебель вьющийся, шнуро-
видный, длиной до 8 м и толщиной около 1,8 см. Листья
очередные, овальные, заостренные, цельнокрайние, снизу
несколько опушенные. Цветки раздельнополые, однодомные;
изредка встречаются обоеполые, с неясно выраженными
тычинками или пестиками, белые, с приятным запахом,
расположены на длинных цветоножках и собраны в кисти по 10
штук. Ягоды ярко-красные, одно-двухсемянные, сочные,
шаровидные. Масса 1000 семян — 1,52 г. Цветет в мае-июне.
Плоды со-зревают в сентябре-октябре.
Лекарственное сырье: зрелые плоды и семена.
Биологические особенности. Семена лимонника
отличаются большим периодом покоя. Высеянные весной нестра-
тифицированные семена дают всходы только на втором или
третьем году культуры. На участках, не защищенных от се-
84

Ш$?
„ерных холодных ветров,
„имонник китайский
вымеряет Эта культура
влаголюбивая и в засушливых
условиях растет плохо.
распространение.
Встречается на Дальнем
Востоке - от Хабаровска
по Владивостока, реже на
о Сахалин и на Курильских
островах. Растет по горным
склонам в кедровых и
широколиственных лесах, в
долинах рек, в тени скал
и обрывов, на хорошо
дренированных, плодородных
почвах. Лимонник
перспективен для вв^^ахК^"ьнего Востока. Он введен в произ-
™^^^*™™°™ — М0СК0ВСК°Й
ПТмиТеГиТсГтГв плодах лимонника содержат
- -ТВОИ =Ы1ГолГЛ: л^ьГфла^-
ГЛпонин., антрахиноны, витамин С, дубильные вещества
ды, сапони * _ ое и эфирное масла.
" Трименение. Лимонник является хорошим средством,
стимулирующим и тонизирующим центральную нервную си-
стимулирующ ленные из его плодов и семян, об-
СТеМУ^яыханиГ понижают кровяное давление, повышают
тГуГоспосоТно-: стимулируют остроту зрения, снижают
усталость и сонливость. Из плодов приготовляют морсы, сиро-
^ТрТтТхник" выращивания. Выбор участка. Под
плантации лимонника следует отводить участки сред-лес-
ньГх и плодовых деревьев, защищенные от холодных и
искушающих ветров. Наиболее пригодны плодородные, рых-
^o6::!o7:aZzrEzr:^^ ^ ^«р- -
янц^долГа содержаться до самого посева в рыхлом и чис
том от сорняков состоянии.
85

Участок, отведенный под пересадку двух-,
четырехлетних сеянцев, сразу же после внесения удобрений следует
вспахать на глубину не менее 30 см с одновременным
боронованием.
Внесение удобрений. При подготовке почвы в грядки
питомника для выращивания сеянцев вносят до 80 т/га навоза
или компоста и минеральные удобрения: аммиачной
селитры и хлористого калия — по 1,5 ц/га и суперфосфата — 3-
4 ц/га. При посадке сеянцев на постоянное место вносят по
60 т/га навоза, 1,5-2,0 ц/га аммиачной селитры, 1,5 ц/га
хлористого калия и 3-4 ц/га суперфосфата.
Размножение. Основным способом размножения лимонника
является непосредственный посев семян в грунт весной
стратифицированными семенами или посев под зиму
свежесобранными семенами. Кроме того, лимонник можно размножать
и вегетативным способом: зелеными стеблевыми черенками,
отводками, отрезками придаточных корней и корневой
порослью.
Семена высевают в питомник на заранее подготовленные
грядки в рядки с междурядьями в 15-20 см из расчета 15-
25 г на 1 м2 с глубиной заделки в 1,5-3,0 см в зависимости
от почвы; глубина заделки семян подзимнего посева
составляет 1 см.
Выращенные в питомнике одно-, двухлетние сеянцы
высаживают на постоянное место весной или осенью. Посадку
производят при площади питания 1,00x0,50 м. Лимонник
рекомендуется выращивать как шпалерную культуру; для
этого на столбах высотой в 3,0-3,5 м натягивают проволоку
и сеянцы высаживают двумя рядами по обе стороны шпалеры.
В результате опытов, проведенных в Институте ботаники
АН Украины, установлено, что посев лимонника под зиму
ускоряет прорастание семян и повышает их всхожесть по
сравнению с весенним сроком посева. Зеленые черенки хорошо
укореняются (на 90 %), а сеянцы, выращенные из семян, плохо
переносят пересадку на постоянное место.
Уход за плантациями. Во время выращивания сеянцев
в грядках производят периодическое рыхление почвы,
прополку сорняков и полив по мере необходимости. В более
северных районах грядки утепляют на зиму сухими листьями,
соломой или торфом. Первое время после посадки сеянцев на
постоянное место их следует хорошо поливать до полного при-
86

даивления. Наряду с выращиванием лимонника в культуре
его плоды заготавливают в естественных условиях.
Уборка урожая. Для лечебных целей собирают только
зрелые плоды и семена лимонника в период их полного
созревания, что обычно бывает во второй половине сентября. При
этом срезают или обрывают обычно целые кисти. Перед
сушкой последние перебирают и удаляют листья, ветки и другие
примеси.
Кроме того, используют и свежие плоды лимонника, из
которых извлекают сок, используемый заводами фруктовых
вод и ликеро-водочными заводами. Собранные плоды
помещают в специальные баллоны или деревянные бочки и
отжимают на прессах. Отжимы тщательно протирают и
промывают водой для отделения кожицы от семян. После этого семена
сушат при невысокой температуре, а органические и
минеральные примеси удаляют.
Упаковка. Плоды пакуют в тканевые мешки по 50 кг,
а семена по 20,25 и 45 кг.
Хранение. Как плоды, так и семена хранят в мешках на
стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях.
Требования к качеству. Готовое сырье должно
соответствовать требованиям ГФ-XI (ФС-8, с. 373-374)
семена и ГФ-Х (ФС-294, с. 319) плоды.
Выращивание семян. Для получения семян поздней
осенью в период полной зрелости отбирают лучшие плоды,
семена освобождают от мякоти, промывают и сушат. Влажность
семян не должна превышать 12 %.
МАЙОРАН САДОВЫЙ — Majorana hortensis Moench.,
Origanum majorana L.
Синоним: кухонная трава.
Описание. Травянистое растение семейства яснотковых
(Lamiaceae) высотой 30-50 см. Стебель ветвистый,
прямостоячий, четырехгранный, покрытый нежными волосками.
Листья супротивные, сероватые, короткоопушенные, суженные
в черешок, продолговатые, овальные, цельнокраиние, длиной
1,5-3,0 см и шириной около 1,0 см. Цветки неправильные,
мелкие, обоеполые, с опадающим белым или красноватым
двугубым венчиком, собранные в плотный ложный колос. Плод
сухой, состоящий из четырех мелких односемянных орешков.
87

Цветет в июле-августе. Семена
очень мелкие. Масса 1000
семян — 0,1-0,2 г.
Лекарственное сырье:
трава.
Биологические
особенности. Майоран
культивируется в Европе как однолетнее
растение, поскольку он не
выдерживает даже слабых
морозов в 5-7 °С.
Распространение. В
диком виде встречается в
Средней Азии и Северной Африке,
где растет как многолетнее
растение, а также в некоторых
странах Южной Европы. В
условиях субтропиков майоран
достигает 0,8-1,0 м высоты.
В настоящее время культивируется во многих странах
Азии, Африки и Европы (во Франции, Германии, Греции,
Польше).
В СНГ майоран возделывается в Краснодарском крае,
в Средней Азии, в Закавказье и южных районах Украины
на небольших площадях.
Химический состав. Выход эфирного масла из свежей
травы составляет в среднем 0,3-0,5 %, а из сухой — 2-3 %.
В состав эфирного масла входят: майорановая кислота, тер-
пинен, терпинеол, в траве содержатся дубильные вещества,
пектин и пентозаны.
Применение. Майоран имеет весьма широкое
применение: листья с соцветиями употребляются в кулинарии в
качестве приправ к мясным супам, салатам и гарнирам,
рыбным и мясным блюдам; в консервной промышленности
используется при засолке огурцов и помидоров, в ликеро-
водочной и парфюмерной промышленностях; в колбасном
и хлебопекарном производстве. С лекарственной целью
рекомендуется при лечении дыхательных путей и органов
пищеварения как заменитель душицы, в народной медицине —
при бессоннице. Эфирное масло майорана идет на
изготовление пряных экстрактов и ликеров. В припасечных посевах он
88

сдользуется как медонос во второй половине лета и в начале
осени.
Дгротехника выращивания. Выбор участка. Майоран
хорошо растет на плодородных, рыхлых, песчано-суглинис-
Ь1Х и суглинистых почвах. Под него следует отводить юж-
аые склоны, освещенные солнцем и защищенные от
холодных северных ветров. Лучшим предшественником майорана
является пар и озимые, идущие по удобренному пару.
Обработка почвы. Подготовка почвы ведется по
системе зяблевой пахоты. Вспашку на зябь производят в конце
августа-сентябре на глубину не менее 20 см. Ранней весной
вскоре после закрытия влаги почву культивируют с
одновременным боронованием, и вплоть до посадки содержат поле
в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Перед самой
посадкой почву снова культивируют, боронуют и укатывают
легким катком.
Внесение удобрений. Под зяблевую вспашку следует вносить
25-30 т/га компоста, 3-4 ц/га суперфосфата и 1,0-1,5 ц/га
калийной соли, а весной еще 1,5-2,0 ц/га аммиачной селитры.
В течение лета требуются две подкормки из местных или
минеральных удобрений.
Размножение. Майоран размножается путем выращивания
рассады в ранних парниках, непосредственно высевом семян
в почву (в южных районах), делением кустов на части и
путем зеленого черенкования.
В большинстве случаев майоран выращивают рассадным
способом с предварительной пикировкой. Когда рассада
достигает высоты 5-6 см, ее высаживают на постоянное место
при междурядьях в 30 см и расстоянии между растениями
в рядке 20 см.
Для размножения майорана черенкованием высевается
небольшое количество семян в теплице (на стеллажах) или в
парниках. При появлении у растения трех пар листьев с него
срезают стадийно молодые черенки (верхнюю часть) и
высаживают там же (на стеллажах или в парниках). По
прошествии двух недель исходные растения снова черенкуют. Затем
повторно черенкуют растения, полученные от первого
черенкования и т.д. Таким образом, при недостатке семян из 16-
20 г майорана можно размножить в течение весны и
получить количество, необходимое для посадки на площади
°Коло 1 га.
89

Посев семян непосредственно в грунт производят ранней
весной, как только почва достаточно прогреется и пройдет
время заморозков. Поскольку семена майорана мелкие, верх,
ний слой почвы следует тщательно измельчить до состояния
мелкокомковатой структуры. Семена заделывают на глубину
0,5-1,0 см. Для проведения слепой шаровки к семенам
майорана подмешивают семена гречихи или горчицы в качестве
маячных растений. После посева междурядья мульчируют
компостом, так как при мелкой заделке верхний слой почвы
быстро высыхает, и семена майорана могут не дать всходов.
Норма высева в открытый грунт составляет 4-5 кг/га, а на
100 м2 парникового посева — 2-4 г.
Уход за плантациями. Плантации майорана следует
поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для
этого требуется частая шаровка междурядий и одновременная
прополка в рядках (не менее четырех-пяти раз в течение лета).
Уборка урожая. Майоран убирают в августе в начале
цветения при хорошей погоде. Растения срезают на высоте
5-7 см от уровня почвы сенокосилками, а на малых площадях
косами или серпами. Если в течение лета необходимо
провести два укоса, то во время первого укоса растения срезают на
высоте 10-15 см (при таком уровне среза майоран быстрее
отрастет и спустя полтора месяца успеет раскуститься и дать
новый урожай).
Сушка. Майоран сушат на чердаках под железной
крышей при хорошей вентиляции, расстилая его тонким слоем.
По окончании сушки майоран слегка обмолачивают для того,
чтобы отделить листья от стеблей. Затем полученную массу
просеивают через редкие сита или густые решета для
отделения от пыли, песка и других примесей.
Упаковка. Сырье майорана упаковывают в ящики с
таким расчетом, чтобы оно не перетиралось.
Хранение. Майоран хранят в сухом и темном месте на
стеллажах или подставках.
При высокой агротехнике и благоприятных
климатических условиях можно получить урожай сухой массы при двух
укосах в среднем около 8-10 ц/га.
Требования к качеству. Сырье майорана должно
соответствовать требованиям ОСТ 4328.
Выращивание семян. В наших климатических условиях
семена майорана почти не вызревают. Однако если выращи-
90

аТЬ майоран путем выгонки в ранних парниках, он дает
значительный ур0жай зрелых семян. Для получения
большого количества зрелых семян необходимо вносить
удобрения в виде 5 %-ного раствора фосфата калия в количестве
15,4 см3 на 1 кг почвы в вегетационных сосудах. Внесение же
кальциевой селитры Ca(N03J задерживает созревание семян.
Чтобы ускорить созревание семян майорана,
рекомендуется участки, отведенные под эту культуру, защищать
парниковыми рамами, устанавливая их в конце лета при
наступлении холодных ночей.
МАЛЬВА — Althaea rosea L. Cav. var. nigra
Синонимы: мальва черная,
штокроза.
Описание. Многолетнее
травянистое растение семейства мальвовых
(Malvaceae) с ветвистым длинным
корнем. Стебли одиночные, по три-пять
штук в кусте, высотой до 1,8-2,0 м;
ветви короткие, длиной 20-30 см.
Листья очередные,
округло-сердцевидные, городчатые, желтовато-зеленые,
снизу опушенные, с мелкозубчатыми
краями. Цветки одиночные, собраные
на вершине стебля в колосовидное
соцветие. Чашечка неопадающая, пяти-
раздельная, слегка выпуклая, черно-
красного цвета. Плод — семянка.
Цветет с июля до поздней осени.
Лекарственное сырье: цветки.
Биологические особенности. Семена черной мальвы
в отличие от алтея лекарственного имеют максимальную
всхожесть на первом году жизни. С каждым последующим годом
всхожесть снижается. Так, на первом году всхожесть
составляет 89 %, на четвертом — 54 %, а на пятом — 40,5 %.
Распространение. В диком виде шток-роза растет в
Греции и Турции. Родиной ее считают Балканы. В некоторых
странах Западной Европы она встречается в одичавшем виде.
Наиболее благоприятным районом культуры шток-розы
является юг Украины. Возделывают несколько ее разновид-
91

ностей, которые отличаются между собой окраской и махр0.
востью цветков: белые, желтые, красные, розовые, пурпур,
ные, черно-красные и др.
Химический состав. Цветки мальвы содержат дубиль-
ные и красящие вещества, а также слизь. Много слизи есть
и в корнях.
Применение. В лекарственных и технических целях
наибольшую ценность представляют формы с
темно-красными и черными цветками. Цветки черной мальвы
используют в медицине как смягчающее средство при болезнях гор.
ла. В качестве технического сырья они широко применяются
в виноделии (особенно во Франции и Германии) для окраски
красных вин. Кроме того, мальва разводится и как
декоративное растение.
Агротехника выращивания. Агротехнические
приемы по возделыванию мальвы черной в основном те же, что
и по алтею лекарственному.
Размножение. Посев мальвы можно производить осенью,
но лучше всего это делать ранней весной, примерно в
средних числах апреля, из расчета 7-9 кг/га в специально
подготовленные грядки. Уже через 10-14 дней появляются
дружные всходы. Как только на растении появятся два-три первых
листочка, его пикируют при междурядьях в 18 см, и на
таком же расстоянии друг от друга высаживают в грядке.
Примерно в середине мая следующего года растения
высаживают на постоянное место при площади питания 70X30 см.
Уход за плантациями состоит в прополке и
прореживании всходов.
Уборка урожая. Цветки мальвы собирают с первой
декады июля до конца сентября в утренние часы после опадания
росы. В лекарственных целях цветки собирают вместе с
чашечкой, а для окраски вин используют одни лепестки.
Плантации мальвы черной дают продукцию в течение
четырех лет. Она является вполне акклиматизированным
растением, требующим широкого внедрения в производство.
При этом наиболее продуктивными оказываются
немахровые кусты.
92

МАРЕНА КРАСИЛЬНАЯ — Rubia tinctorum L.
Синонимы: крапп,
марена черешковая.
Описание. Марена
красильная —
многолетнее травянистое растение
семейства мареновых (Ru-
biaceae) высотой до 130 см.
Корневище
горизонтальное, коричневое,
многоголовое, с разветвленным
корнем. Стебель
четырехгранный,
колюче-шероховатый, сильноветвящий-
ся, с загнутыми назад
колючками. Листья
широколанцетные,
кольчатые, у основания
суженные в короткий черешок,
по краям и снизу
шерстисто-колючие,
заостренные, жесткие. Цветки
мелкие, собраны в
малоцветковые пазушные полузонтики. Венчики колосовидные,
желтовато-зеленые, пятираздельные. Плод — косточкооб-
разная, черная ягода. Масса 1000 семян — 25-30 г. Цветет
в июне-июле; плоды созревают в августе-сентябре.
Лекарственное сырье: корневища.
Биологические особенности. Марена красильная —
тепло- и влаголюбивое растение. Ее молодые всходы
страдают от поздневесенних заморозков. Уже на первом году
жизни марена плодоносит. На втором и третьем году
плодоношение полное.
Места произрастания. Растет на берегах рек,
оросительных каналов, среди зарослей кустарников, на лесных
опушках.
Распространение. Марена красильная в диком виде
растет в южной Европе, Средней Азии, на Кавказе. На
Юге Украины ее выращивают как лекарственное растение.
Встречается в диком виде как разновидность марены кра-
93

сильной — марена грузинская — Rubia tinctorum Var. iberica
D. С.— R. iberica (Fish, ex D. С Koch.), которая распростра.
нена на Кавказе и в Крыму. Она подобна марене красильной
и до сих пор использовалась в народной медицине как ее
заменитель. Это многолетнее травянистое растение с ползу,
чим одревесневшим корневищем, отходящим от верхних
частей стержневого корня.
Химический состав. Корневища и корни растения
содержат оксиантрахиноны, оксиметилантрахиноны и их
производные E-7,7 %) — руберитриновую кислоту, рубиадин-
глюкозид, рубиадин, луцидин, пурпурин, ксантопурпурин,
псевдопурпурин, галиозин, иберицин, а также свободный
ализарин. Кроме того, в корневищах и корнях есть
органические кислоты (лимонная, яблочная, винная и др.), сахара
(до 15 %), пектиновые вещества и соли калия и кальция.
Применение. Особенностью галеновых препаратов
марены есть их способность растворяться и способствовать
быстрому выведению из организма фосфатов, оксалатов
и уратов. Вместе с тем они обладают мочегонными,
желчегонными, вяжущими и спазмолитическими свойствами.
Показаниями к применению марены являются
почечнокаменная болезнь, воспалительные заболевания желудочно-
кишечного тракта, желтуха, запор, нефропиелит, цистит,
никтурия, полиартрит и подагра. Есть данные об
успешном применении марены красильной как дополнительного
средства при лечении костного туберкулеза, рахита и
костного кариеса. В отечественной и зарубежной народной
медицине настой корневищ используют при воспалении
селезенки, задержке менструаций, как мочегонное и
слабительное средство. В смеси с медом корневище
употребляют при желтухе и потере памяти. Используют корневища
марены и в гомеопатии. Из готовых аптечных препаратов
используют экстракт сухой марены красильной и
комплексный препарат цистенал. Препараты марены красильной
противопоказаны при остром и хроническом гломеруло-
нефрите, почечнокаменной болезни с нарушением функции
почек и при язвенной болезни желудка. Передозировка
препаратов марены может спровоцировать боли и
обострение хронических урологических заболеваний. В
химической промышленности из корней марены красильной
изготовляют различные красители — от розового до пурпурного
94

цвета (рубианин, рубиагин, рубифлавин, веротин, рубфе-
тцн и пр.).
Агротехника выращивания. Выбор участка. Маре-
sy планируют в севооборотах с многолетними культурами:
лекарственными и многолетними кормовыми, где она мо-
дает расти не меньше 3-4 лет. Можно использовать под сев
запольный участок. Лучшие предшественники — занятые
пары, зерновые культуры, идущие по занятому пару, а
также пропашные или ранние овощные культуры.
Обработка почвы. Под культуру марены красильной
почву готовят по системе зяблевой вспашки на глубину до
30 см, ибо корни залегают в пахотном слое до 35 см. На
почвах, которые имеют незначительный пахотный слой,
основную вспашку проводят на всю глубину, перед севом поле
боронуют, потом культивируют на глубину 6-8 см и еще раз
боронуют. При посадке корневищ культивацию проводят на
глубину не меньше 8-10 см.
Внесение удобрений. Под марену как требовательную
к почве культуру следует вносить достаточное количество
удобрений. Органические удобрения в виде перегноя или
компоста вносят непосредственно под марену или под ее
предшественники в количестве 20 т/га. Кроме того, под
основную зяблевую вспашку минеральные удобрения из расчета
азотных — 45, фосфорных — 60 и калийных — 60 кг/га.
Размножение. Сеют семена марены красильной
непосредственно в почву. Делают это рано весной с
междурядьями 60 или 45 см; норма высева — 15-20 кг/га, глубина
заделывания семян — 4-5 см. Для сева следует
использовать семена последнего сбора, ибо другие не дают дружных
всходов вследствие частичной потери всхожести при
хранении. Перед севом семена рекомендуется обработать
гранозаном B г на 1 кг семян) или препаратом АБ C г на 1 кг
семян).
Можно размножать марену и корневищами, которые
выкапывают на старых плантациях. Садят корневища рано
весной на размаркированном поле отрезками 6-8 см
длиной. Корневища укладывают в борозды на глубину 8-10 см
на расстоянии 10-15 см.
Уход за плантациями. На посевах первого года жизни
сразу после появления всходов производят шаровку,
выпалывают сорняки и 3-4 раза взрыхляют междурядья на про-
95

тяжении лета. На переходных плантациях осенью удаляю?
остатки растений, производят окучивание, а зимой — снего.
защиту.
Уборка урожая. Корневища собирают на 2-3 год жизни
поздно осенью или рано весной до начала отрастания побегов.
Для удобства надземные части предварительно скашивают
и освобождают от них поле. После этого корни и корневища
подпахивают безотвальными плугами или
свеклоуборочными комбайнами, очищают от земли и надземной массы и моют
в специальных моечных барабанах.
Сушка корней и корневищ производится в огневых
сушилках при температуре 50 "С, а если их нет — на чердаках,
которые хорошо вентилируются. Урожай воздушно-сухой
массы сырья (корневищ и корней) в среднем бывает до 10-
12 ц/га с двух-, трехлетних плантаций.
Упаковка. Пакуют в тюки по 50 кг.
Хранение. В сухом, проветриваемом помещении в
упакованном виде. Тюки складывают в штабеля на стеллажах
или подтоварниках.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-76, с. 363-369).
Выращивание семян. Для получения семенного
материала на плантациях отводят лучшие по травостою участки.
После созревания семена собирают, сушат, сортируют,
доводя до посевной кондиции.
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ —
Melissa officinalis L.
Синонимы: мелисса лимонная, лимонная мята,
лимонная трава, маточник, цитрон-мелисса.
Описание. Многолетнее травянистое растение семейства
яснотковых (Lamiaceae), 40-80 см высотой с очень
разветвленным подземным корневищем, от которого отходят
четырехгранные прямостоячие, ветвистые, опушенные стебли.
Листья светло-зеленые, овальные, супротивные, городчастые,
с нижней стороны коротковолосистые. Цветки обоеполые,
расположены в пазухах верхних листьев, чашечка двугубая,
не отпадает, с пятью зубцами, из которых три коротких
направлены вверх, а два длинных — вниз. Венчик отпадает, он
имеет белый, иногда розоватый или желтоватый цвет, двугу-
96

бий. Цветет в
июле-августе. Плод состоит из 4 одно-
семенных орешков бурого
цвета.
Листья, как и вся
надземная часть растения,
имеют приятный сильный запах
лимона и немного терпкий
горьковато-пряный вкус.
Масса 1000 семян — 0,5-
0,7 г.
Лекарственное сырье:
трава, листья и верхушки
побегов.
Биологические
особенности. Мелисса тепло-
и светолюбивое растение.
Для развития ее как
технической культуры
необходимо 110 дней, а для созрева-.
ния семян — 130-140 дней.
Благодаря крепкой
корневой системе она не боится засухи. Пасмурная погода
отрицательно отражается на ее росте и накоплении эфирных
масел. Выращивание мелиссы на одном месте в течение 5 лет
показало, что на высоком агротехническом фоне она
хорошо развивается, достигая в высоту до 110-115 см.
Места произрастания. Растет на опушках и среди
зарослей кустарников.
Распространение. В диком виде растет в
Средиземноморье и центральноевропейских странах, у нас лишь
культивируют, но нередко дичает, особенно в Крыму, где
встречается на лесных полянах, на берегах рек и по обочинам
Дорог.
В глубокой древности мелиссу культивировали римляне,
греки, арабы. Позднее она выращивалась в Италии, Англии
и других европейских странах, а также в США. В Украине
Мелиссу выращивают главным образом на приусадебных
Участках, в парках, ботанических садах, на опытных
станциях и пасеках. При достаточном снежном покрытии она
легко переносит зиму.
Профессионалы о целебных травах
97

Химический состав. Листья мелиссы содержат цит-
раль, гераниол, цитронеллаль, мирцен, дубильные вещества.
Содержание эфирного масла в листьях и соцветиях мелиссы
в наших условиях в среднем составляет 0,06-0,08 %, а в
выведенных формах — 0,12-0,14 %, причем максимальное его
количество бывает в начальной стадии цветения. В траве
мелиссы, кроме того, есть витамин С. В ее листьях — около 5 %
конденсированных дубильных веществ, кофейная, олеаноло-
вая и урсоловая кислоты, а в семенах — до 20 % жирных масел.
Применение. Мелисса имеет достаточно широкое
применение. Экстракты из листьев проявляют эффективное се-
дативное действие, особенно у людей пожилого возраста. Это
дает возможность уменьшить дозу синтетических
препаратов или вообще отказаться от них. Сырье действует и проти-
воспастически, уменьшает напряжение гладких мышц
кишечника, стимулирует выделение пищеварительных соков,
имеет противовоспалительные, бактериостатические и
противовирусные свойства. Экспериментально подтверждено цито-
статическое действие водных экстрактов из мелиссы.
Растение применяют при состояниях общего нервного возбуждения,
при сосудисто-вегетативной дистонии, бессоннице,
нарушениях ритма сердца, изменениях кровяного давления под
действием эмоциональных возбудителей, а также при
расстройствах, которые их сопровождают, при нарушениях
пищеварения, эпигастрических болях, вегетативном неврозе,
гастрите и колите. Действует тонизирующе на мозг, сердце,
матку, органы пищеварения. Отдельно листья мелиссы
применяют редко, чаще в сочетании с мятой, ромашкой, тмином,
иссопом, валерианой, лавандой и боярышником. В состав
лечебно-профилактического пищевого рациона включают
салаты из молодых листьев мелиссы. Наружно мелиссу
используют для ванн, компрессов и в косметике. В народной медицине
растение часто используют как болеутоляющее и сердечное
средство. Из свежих цветков и листьев мелиссы готовят чай,
который в горячем виде применяется как потогонное
средство, также употребляется при задержке менструаций и при
обмороках. В холодном виде это освежающий напиток.
По данным ряда исследований, это растение является
очень хорошим медоносом, богатым нектаром (оно дает до
160 кг/га меда, который отличается приятным ароматом
и тонким вкусом). Сильный лимонный запах мелиссы при-
98

влекает и успокаивает пчел. Однако, следует заметить, что
некоторые практики-пчеловоды иногда путают мелиссу
лимонную с кошачьей мятой лимонной (Nepeta calaria L. f.
var. citriodora Balb.), хотя между ними есть существенные
различия.
В ликеро-водочной промышленности мелиссу
используют для приготовления высших сортов ликеров.
Применяется она также и в консервном производстве при солении
огурцов и особенно помидоров, придавая им приятный аромат,
пряность и упругость.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Мелисса неплохо растет на слегка возвышенных участках, хорошо
освещенных и защищенных от холодных северных ветров.
Наиболее благоприятны для нее слегка суглинистые, рыхлые
почвы. Поскольку мелисса является многолетним растением,
ее рекомендуется культивировать на запольных участках, где
она может расти на протяжении восьми лет. Лучшими
предшественниками считаются удобренный пар и пропашные
культуры, которые идут после удобрения почвы.
Обработка почвы проводится по системе зяблевой
вспашки на глубину 27-30 см. Ранней весной почву боронуют, а со
временем перепахивают на глубину 12-15 см и старательно
боронуют.
Внесение удобрений. Органические и минеральные
удобрения вносятся вместе (под зяблевую вспашку) из расчета
15-20 т/га компоста, 2-3 ц/га суперфосфата, 1,5-2,0 ц/га
сульфата аммония и 0,8-1,0 ц/га калийной соли.
Размножение. Мелиссу размножают различными
способами: высевом семян непосредственно в почву,
выращиванием рассады, делением кустов на части, отсаживанием
стеблей и зеленым черенкованием (молодыми черенками). При
всхожести семян, составляющей 60 % (обычно семена
мелиссы имеют пониженную всхожесть), норма высева — 8-
10 кг/га, а глубина заделки — 1-2 см. Посев следует
мульчировать компостом. Когда на всходах образуется 2-3 пары
листьев, производят прореживание, оставляя расстояние
между ними 30 см (с междурядьями 60 см). Мелисса также
размножается делением на части дву- или трехлетних
кустов и отсадкой стеблей. Последний способ особенно удобен
на плантациях первого года, где обычно бывает много
стелющихся стеблей. Однако пересаживать рекомендуется как
4*
99

можно раньше, чтобы растения до конца лета хорошо
укоренились и не вымерзли зимой. Хорошие результаты дает
размножение молодыми черенками.
Выращивание семян. Следует пометить во время
цветения наиболее развитые кусты с крупными листьями.
Растения, выращенные из семян таких кустов, дают наилучший
результат (процентное содержание эфирного масла
значительно выше). Учитывая то, что семена мелиссы созревают
неодновременно, собирать их следует в несколько заходов.
Срезанные стебли связывают в небольшие пучки и развешивают
на вешалках для просушки.
Собирают мелиссу на семена во второй половине
августа — первой половине сентября.
Семена сушат в открытых сараях или под навесом,
обмолачивают на обычных молотилках, а потом пропускают
через клеверотерки и очищают семена на веялках с густым
решетом. Небольшие партии растений обмолачивают
вручную в мешках с помощью палки.
Уход за плантациями. Заключается он во взрыхлении
междурядий и выпалывании сорняков. На второй год
взрыхление проводят очень рано. На протяжении вегетационного
периода следует вносить местные органические и
минеральные удобрения. При 2-3 подкормках за лето, последняя из
них должна состоять лишь из фосфорных и калийных
удобрений. , „
Уборка урожая. Мелиссу срезают на высоте 10 см от
поверхности почвы. На больших площадях урожай
собирают с помощью обычных сенокосилок, а на небольших
участках - серпами и косами. В качестве сырья листья
заготовляют с верхушечными частями стеблей. Средний урожаи
сухой травы с двух укосов в зависимости от возраста
растений и условий агротехники составляет 10-30 ц/га.
Сушка. Мелиссу рекомендуется сушить в сушилках,
в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом
помещении, лучше под железной крышей.
Упаковка. Сырье пакуют утром, когда листья после
ночи еще влажные, его спрессовывают в тюки, обернутые
мешковиной.
Хранение. Мелиссу следует хранить отдельно от
других ароматических растений в хорошо проветриваемых
помещениях.
100

Требования к качеству. Трава мелиссы должна быть
хорошо просушена, свежего сбора, иметь приятный запах
лимонной корки и несколько вязкий горьковато-пряный
вкус.
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — Mentha piperita L.
Синонимы: мята
английская, мята холодная.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства яснотковых (La-
miaceae). Корневище
подземное, ветвистое,
горизонтальное, четырехгранное,
с утолщенными узлами,
дающими пучки тонких
дополнительных корней.
Стебли многочисленные,
высотой 30-55 см, ветвистые,
четырехгранные, с
редкими, короткими,
темно-фиолетовыми волосками или
голые. Листья супротивные,
короткочерешковые,
удлиненно-яйцевидные или
продолговатые, темно-зеленые
сверху, светло-зеленые
снизу, длиной около 4-8 см и
шириной 2-4 см. Венчики
цветков — неправильные,
бледно-фиолетовые,
собраны в колосовидные соцветия. Плод состоит из четырех
мелких орешков, красновато-бурого цвета. Масса 1000 орешков
(семян) — около 0,06-0,07 г. Цветет в июле-августе.
Лекарственное сырье: листья, трава.
Биологические особенности. Влаголюбивое,
светолюбивое, прихотливое к почве растение. Легко переносит
чрезмерную влажность весной и осенью и даже кратковременное
весеннее затопление. Самые высокие урожаи дает на низин-
вых участках. Особенно много влаги требует в первой поло-
101

вине лета, до образования бутонов. Семена почти не
образует, а размножается вегетативно — отрезками корневищ,
плетей и стеблей. Количество плодов очень небольшое. При
размножении семенами мята дает сложное расщепление
(разнообразие форм). У корневищ период покоя короткий —
около двух месяцев (октябрь-ноябрь), в результате чего они
часто погибают зимой; рано весной прорастают, а при
повторных заморозках вымерзают. Располагаются они
неглубоко C-7 см). При повышении влажности и уплотнении
почвы выходят на поверхность. На уплотненных почвах
корневища стелются по поверхности и дают начало многим
побегам, которые выходят от них в виде плетей.
Распространение. В диком виде мята не обнаружена,
а известна лишь в культуре. Выращивается во многих
странах (Англия, Франция, Китай, Япония, США) уже свыше
200 лет. Основные промышленные плантации мяты
расположены в зонах с повышенной влажностью почвы и
воздуха, в районах с мягкими зимами и достаточным снежным
покровом, на ровных, чистых от сорняков участках с
плодородными легкими почвами. К числу таких районов
относятся Черниговская, Сумская, Киевская, Хмельницкая и
Крымская области.
Химический состав. Трава мяты содержит около 2-
3 % эфирных масел (соцветия — до б, стебли — 0,2-0,4 %).
Основной составной частью мятного масла является ментол
A6-18 %), для получения которого главным образом и
выращивают мяту. Кроме того, мята содержит дипентен-1-ли-
монен, цинеол, ментофуран, тимол, карвакррл и пр.), а
также дубильные и смолистые вещества, сахар.
Применение. Терапевтическая активность мяты
перечной обусловлена комплексом биологически активных
веществ, среди которых первоочередное значение имеет
ментол, относящийся к группе терпенов и имеющий
свойственные этой группе веществ раздражающие,
антисептические и анестезирующие свойства. Раздражающее действие
ментола избирательное. В первую очередь раздражаются
терморецепторы слизистых оболочек и кожи, и это
обуславливает ощущение охлаждения, которое сопровождается
рефлекторным сужением сосудов, а потом развивается жжение,
вслед за которым наступает легкая анестезия. В качестве
наружного средства настой мяты перечной применяют для
102

полоскания ротовой полости, при неприятном запахе изо
рта, для ванн, обмываний и компрессов при зудящем
нейродермите и экземе. Терапевтический эффект можно в этих
случаях значительно усилить одновременным пероральным
применением настоя (по полстакана 4 раза в день). При
неприятном запахе изо рта болгарские врачи рекомендуют
полоскать ротовую полость настоем мяты на красном вине
и одновременно принимать этот настой внутрь по 1 столовой
ложке 2-3 раза в день. Свежие листья мяты прикладывают
ко лбу при сильной головной боли, а сок свежих листьев
используют для смазывания участков кожи, пораженных
поверхностными неосложненными микозами. Широко
используется мята и для перорального употребления. При
принятии внутрь препараты мяты усиливают секрецию
пищеварительных желез, возбуждают аппетит, ускоряют
эвакуацию желудочного и кишечного содержимого
(усиливают перистальтику), угнетают процессы гниения и брожения
в пищеварительном канале (действуют ветрогонно),
снижают тонус гладких мышц кишечника, желчно- и моче-
выводящих путей (действуют спазмолитически),
усиливают желчеобразующую функцию печени и выделение желчи
в двенадцатиперстную кишку (интересно, что желчегонные
свойства ментола значительно уступают аналогичным
свойствам эквивалентного количества листьев мяты), проявляют
седативное и слабое гипотензивное действие. Пероральное
лечение препаратами мяты перечной рекомендуется при
заболеваниях желудочно-кишечного тракта (тошнота
различного происхождения, рвота у беременных, кишечные
колики, метеоризм, катаральные состояния пищеварительного
тракта, несваримость жиров и другие заболевания,
сопровождающиеся спазмами) и печени (холецистит, гепатит, хо-
лангит разного происхождения, желчнокаменная болезнь
и желтуха), при нервном возбуждении, бессоннице и разных
невротических состояниях. Ментол используют как легкое
рефлекторное сосудорасширяющее средство при стенокардии
и болезнях, связанных со спазмами сосудов головного
мозга. Листья мяты входят в состав ветрогонного, потогонного,
Желчегонного, успокоительных и желудочного чая, мятное
масло и ментол используют per se или в составе
фитопрепаратов и комплексных лечебных средств. Следует помнить,
Что передозировка ментола или других препаратов мяты
103

может вызвать вредное побочное явление местного и обще-
рез'Гбтивного характера. Противопоказано смазывание
ментолом слизистых оболочек носа и носоглотки у детей,
поскольку возможно рефлекторное угнетение и остановка
дыхания. С возрастом угроза отравления ментолом умень-
TS^^S. и полученное из них эфирное масло
имеют большое хозяйственное значение. Так, мятное масло
используют в медицине, в пищевой промышленности (в
ликеро-водочном и кондитерском производстве), в
парфюмерии (при изготовлении зубных порошков, наст, туалетного
мыла, эликсиров и пр.). Эфирное масло и листья мяты со
своеобразным пряным вкусом и сильным приятным
ароматом используют в кулинарии для ароматизации соусов,
напитков. Ментол и мятное масло экспортируют.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
мяту следует отводить ровные, чистые от сорняков,
высокоплодородные участки и окультуренные торфяные низинные
и пойменные почвы. Хотя сейчас ее успешно выращивают
и на обычных полевых черноземах. Лучшими
предшественниками являются озимые, идущие по удобренному пару,
зерновые культуры, кукуруза на силос и пропашные культуры,
под которые вносили удобрения.
Обработка почвы. После зерновых предшественников
подготовку почвы проводят по системе зяблевой вспашки на
глубину 28-30 см, с предварительным лущением
жнивья В условиях Крыма сухой осенью за 10-15 дней до
глубокой пахоты проводят орошение. Весной поле боронуют
шлифуют, потом культивируют на глубину 8-12 см с одно
"ременным боронованием в 2-3 следа. После пропашных
предшественников пашут сразу после их сбора. Низинные
участки, которые заливаются талыми водами, пашут на
глубину до 25 см после того, как спадет вода и подсохнет почва,
с одновременным боронованием в 2 3 следа.
Внесение удобрений. Перед зяблевой вспашкой следует
внести по 30-40 т/га навоза или компоста. При недостатке
органических удобрений вносят минеральные из расчетаl 2 5-
3 ц/га азотных; 2-2,5 ц/га фосфатных и 1-1,5 ц/га калии
ных. (Если минеральные удобрения вносят вместе с
органическими, то количество последних уменьшается вдвое). На
бедных песчаных почвах хорошие результаты дает посев лю-
104

пина, который запахивают во время зяблевой вспашки как
зеленое азотное удобрение.
Размножение. Мяту размножают вегетативно —
отрезками корневищ и рассаживанием молодых побегов. Рассаду
сажают редко. Самый большой урожай дает мята,
размноженная корневищами,— она лучше развивается, меньше
поражается вредителями и болезнями.
Перед посадкой корневища разрезают на куски длиной
20-40 см с 10-12 узлами. Лучшим временем для посадки
в Украине считается ранняя весна. Высаживают 8-10 ц
корневищ на 1 га. Отобранные непроросшие свежие корневища
кладут в борозды, сделанные с помощью культиваторов на
глубину 8-10 см, в одну линию и засыпают влажной землей.
Высаживают с междурядьями 45-60 см. Чтоб уменьшить
затраты труда, можно сажать также специальной сеялкой
системы ВНДИИМЕМК.
При этом корневища очищают от старых корней, стеблей
и измельчают на короткие куски длиной 8-10 см на
соломорезках. Мяту можно высаживать и вручную
квадратно-гнездовым способом при площади питания 45x45 или 60x60 см,
для чего поле предварительно маркируют поперек, а потом
делают борозды вдоль. В местах пересечения борозд с
маркером кладут отрезки корневищ (по 4-5 в каждое гнездо) и
засыпают их влажной землей вручную. Такой способ делает
возможной последующую механизированную обработку
плантации в двух направлениях, а также значительно снижает
расход корневищ D-5 вместо 8-10 ц/га). Рассаду садят
рассадопосадочной машиной на стадии 3-5 пар листочков
приблизительно в конце апреля или начале мая. Молодые
побеги на маточниках выкапывают с частью старых корневищ.
После появления корней каждое растение выкапывают и
высаживают отдельно.
Уход за плантациями. Когда определятся ряды или
гнезда со всходами, почву разрыхляют культиваторами на
глубину 8-10 см. С появлением сорняков в рядках и
выравнивания почвы после культивации проводят боронование
поперек рядков в 2-3 следа. Последующее разрыхление
междурядий проводят по мере надобности (до смыкания рядков),
а сорняки в рядках удаляют вручную. На
квадратно-гнездовых посадках плантации обрабатывают в двух
направлениях. На плантациях, засаженных рассадой, проверяют прижи-
105

ваемость растений и в местах выпадания подсаживают
новые. Переходные плантации перед наступлением
устойчивого похолодания перепахивают на глубину 15-18 см. Если
почва сухая, перепахивание переносят на весну, в это же время
перепахивают и низинные плантации. Делается это
тракторными плугами с винтовыми отвалами или предплужниками
и дисковыми ножами. Вслед за перепахиванием плантации
боронуют, а вычесанные при этом корневища мяты
используют для закладки новых площадей. После боронования поле
укатывают тяжелыми кольчатыми катками и так оставляют
на зиму. В связи с тем, что мята в условиях Украины часто
вымерзает, производят снегозадержание, а также
мульчирование почвы компостом. Ранней весной перепаханные с осени
переходные плантации до появления всходов боронуют в 2-3
следа. При появлении всходов нарезают новые междурядья
поперек старых (прошлогодних), которые существовали до
перепахивания. Для этого на раме культиватора устанавливают
дисковые ножи с таким расчетом, чтобы через каждое
междурядье шириной 40 см оставалась нетронутой полоска
шириной в 20 см. На этих полосах и образуются новые рядки
мяты.
Уборка урожая. Зеленые листья мяты собирают в фазе
бутонизации — начале цветения. В производственных условиях
чаще всего начинают собирать в стадии 50 % -ного цветения,
а заканчивают при полном цветении в ясную сухую погоду.
Собирают мяту сенокосилками с валкообразующими
решетками. Скошенные растения после подвяливания в валках
вечером сгребают в небольшие кучки, которые на
следующий день складывают в одну. Собирание травы мяты для
заводской переработки на эфирные масла проводят так же, как
и зеленых листьев для аптек, но уже в фазе полного
цветения, потому что в это время бывает самый большой ъыход
эфирных масел. Средний урожай мяты — приблизительно
10-17 ц/га, а на орошаемых участках — 20-25 ц/га и
больше. Урожай за 2 укоса в условиях Крымской области
нередко достигает 20-25 ц/га.
Сушка. Приблизительно через 3-4 дня после сбора,
когда мята немного подсохнет, ее свозят на токи, где расстилают
толстым слоем, периодически переворачивают, чтобы
предупредить почернение, и струшивают самые крупные
листья со стеблей. Потом листья досушивают в воздушных су-
106

цгялках (или под навесом); стебли после досушивания
складывают в скирды для переработки на эфирные масла.
Высушенные листья очищают от песка и органических примесей
на грохотах с отверстиями диаметром 3 мм.
Упаковка. После сушки и сортировки листья мяты
пакуют в фанерные ящики, выстланные изнутри пергаментной
бумагой. Траву упаковывают в тюки и отправляют на завод
для переработки на эфирные масла.
Хранение. Перед пакованием листья, укрытые со всех
сторон брезентом, для предупреждения увлажнения хранят
в сухих помещениях.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-18, с. 261-262).
Выращивание посадочного материала и его
хранение. Для воспроизведения посадочного материала каждое
хозяйство закладывает маточные плантации (маточники),
которые составляют 10 % всей запланированной для
данной культуры площади. Это должны быть участки,
защищенные от холодных ветров на лучших низинных (если
таковые есть) почвах, высокоплодородные, заправленные
органическими удобрениями, чистые от сорняков. Перед
посадкой на них вносят 30-40 т/га перегноя или компоста.
Садят только отборные полноценные корневища. Ширина
междурядий — 60 см. На низинных площадях садят
полноценную рассаду. Вносят 4-5 т/га перегноя. Для получения
высокого урожая корневищ траву мяты собирают в конце
лета, когда рост и накопление питательных веществ у них
останавливается.
Хранят корневища в кагатах, куда их закладывают в
конце осени, перед заморозками. Корневища можно хранить и в
почве — на месте выращивания, если участок закрытый, не
вымерзает и не заливается водой. В Крыму корневища
собирают в небольшие кучки, которые засыпают слоем почвы A0-
12 см) и хранят там до посадки.
НАПЕРСТЯНКА ПУРПУРНАЯ —
Digitalis purpurea L.
Синонимы: наперстянка красная, дигиталис, наперсток.
В природе встречается около 35 видов наперстянки
(семейство норичниковых — Scrophulariaceae).
107

В медицине широко
применяются следующие виды:
наперстянка пурпурная, н.
крупноцветковая (D. grandi-
flora Mill.), н. ржавая (D. fer-
ruginea L.), н. шерстистая
(D. lanata Ehrh.), н.
реснитчатая (D. ciliata Trautv.).
Описание. Наперстянка
пурпурная — двухлетнее
травянистое растение с
прямостоячим стеблем высотой от 50 см
до 1,5 м. Нижние
прикорневые листья — с длинными
крылатыми черешками,
стеблевые —
удлиненно-яйцевидные, с короткими черешками
и пильчатыми краями;
верхние — сидячие, мелкие. Внешняя сторона листковой
пластинки темно-зеленая, а нижняя опушенная, серовато-войлочная.
Длина розеточных и нижних стеблевых листьев — 12-25 см,
а ширина — 4-10 см. Цветки крупные, пониклые, сидят на
коротких цветоножках, образуют одностороннее соцветие —
кисть длиной 40-90 см. Венчик пурпурный, двугубый,
неправильный, в виде наперстка (отсюда и название растения),
снаружи пурпурный, внутри белый с множеством пурпурных
точек. Чашечка зеленая, волосистая, неопадающая. Тычинок
четыре, две верхние короче, чем нижние. Плод —
двустворчатая яйцевидная коробочка. Семена очень мелкие,
коричневые, морщинистые. Масса 1000 семян — 0,07-0,08 г. Цветет
в июне-июле. Все органы растения ядовиты.
Биологические особенности. Наперстянка
пурпурная — влаго- и теплолюбивая культура, которая в наших
условиях часто вымерзает. Ее семена уже через 2-3 года
утрачивают всхожесть. В культуре выращивается как двухлетник,
но при благоприятных условиях может расти и на третий год.
Семена начинают прорастать при 5-6 "С. Оптимальная
температура прорастания — 20-30 °С. Всходы мелкие, поэтому
легко глушатся сорняками. Культура очень чувствительна
к влажности почвы в период появления всходов и их
начального развития. Недостаточность влаги в это время может при-
108

вести к полной гибели всходов. Взрослые растения
достаточно засухоустойчивы.
Лекарственное сырье: листья.
Места произрастания. Растет в светлых горных
местностях, на склонах гор и холмов среди кустов.
Распространение. Встречается прежде всего в районах
Западной Европы (на востоке — до Альп и бассейна Эльбы),
в южной части Скандинавского полуострова, изолированно
в Карпатах. Выращивается во многих странах Западной
Европы, культивируется в Киевской, Полтавской, Житомирской
областях. Дальше на север наперстянка пурпурная часто
вымерзает. При отсутствии снежного покрова она вымерзает
и в условиях Украины.
Химический состав. Листья наперстянки содержат
сердечные гликозиды (пурпур реагликозиды А и В, которые
в процессе сушки и хранения под действием ферментов
превращаются соответственно в дигитоксин и гитоксин),
стероидные сапонины (дигитонин, дигонин, гитонин), флавоноиды
(лютеолин-7-гликозид), холин, органические кислоты и
другие соединения.
Применение. Действующими веществами наперстянки
пурпурной являются гликозиды сердечного действия. Самая
активная терапевтическая роль принадлежит дигитоксину
и гитоксину. Особенностью гликозидов наперстянки
пурпурной (в такой же мере это касается и других видов
наперстянки) есть их способность усиливать сокращения сердечной
мышцы, одновременно уменьшая их количество, что
благоприятствует, с одной стороны, лучшему отдыху сердца, а с
другой — большему его кровенаполнению. Это обуславливает
увеличение объема крови, которая выталкивается в аорту,
ускорение оттока крови, снижение венозного давления.
Благодаря нормализации гемодинамики и расширению почечных
сосудов, ощутимо увеличивается мочевыделение, что
приводит к исчезновению или уменьшению отеков. По
физико-химическим особенностям гликозиды наперстянки
принадлежат к группе липофильных гликозидов. Они хорошо
всасываются и не разрушаются в желудочно-кишечном
тракте, быстро вступают во взаимодействие с белками плазмы,
Достаточно эффективны при приеме внутрь (в случае
невозможности введения в желудок, например, при рвоте, их
вводят ректально). Действие гликозидов наперстянки начинает
109

проявляться через 2-4 ч, достигает максимума через 8-12 ч,
а полностью прекращается через 14-21 день. Нарушение
выделительной функции почек мало воздействует на
экскрецию гликозидов, поскольку с мочой они выделяются в
незначительном количестве. После всасывания в кишечнике
значительное количество их поступает в печень и
выделяется с желчью, а затем снова реабсорбируется в желудочно-
кишечном тракте. Одновременное присутствие отмеченных
свойств дает полное право называть наперстянку
«королевой сердечных средств». Показаниями к назначению
препаратов является хроническая сердечная недостаточность
разного происхождения, пароксизмальная тахикардия. Следует
помнить, что препараты наперстянки имеют кумулятивные
свойства и токсичны, поэтому их следует принимать только
по назначению врача.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
наперстянку пурпурную отводят участки, защищенные от
холодных северо-восточных ветров. Наиболее подходящими
являются плодородные почвы, структурные, легкие,
суглинистые, супесчаные, черноземного типа, но не кислые.
Наилучшими предшественниками в севообороте считаются
черный пар или пропашные культуры и озимые, которые идут
по удобренному пару, а также однолетние травы,
выращиваемые на сено.
Обработка грунта. Когда наперстянку сеют после
озимых, то сразу после их сбора лущат жнивье. Вспашку на зябь
проводят рано осенью плугом с предплужником на глубину
22-27 см. После пропашных пашут сразу после их уборки.
Внесение удобрений производят осенью под зяблевую
вспашку из расчета 30-40 т/га хорошо перепрелого перегноя.
Если перегноя недостаточно, к нему добавляют суперфосфат
и калийную соль B0-25 т/га перегноя, 2-2,5 ц/га
суперфосфата, 1-1,5 ц/га калийной соли). Азотные удобрения следует
вносить весной под предпосевную или предпосадочную
обработку почвы A,5-2 ц/га).
Размножение. Наперстянку можно размножать как
семенами, так и рассадой (в северных районах). Норма высева —
5-7 кг/га, а при подзимнем высеве — на 20 % больше.
Подзимний высев производят перед наступлением заморозков без
заделывания семян. Однако наилучший результат дает ран-
невесенний сев. При квадратно-гнездовом способе норма вы-
110

сева составляет 3-4 кг/га при ширине междурядий — 60 см.
Для квадратно-гнездового сева поле предварительно
маркируют — 60X60 см. Выгонку рассады производят путем
высева семян в парники ранней весной с последующей пересадкой
рассады в почву, чтобы до заморозков у растения появилось
3-4 листка.
Уход за плантациями состоит из многократного
разрыхления междурядий, выпалывания сорняков, внесения
удобрений в виде подкормки. Если посевы слишком густые,
необходимо частично разредить растения в рядках, оставив между
ними расстояние 20 см. Поскольку всходы появляются
медленно и они очень мелкие, первое разрыхление междурядий
нужно производить «вслепую». Уход за плантациями на
второй год состоит из очистки растений от старых листьев,
внесения азотно-фосфорных удобрений в виде подкормки с
одновременным распушиванием междурядий.
Уборка урожая. Листья первого года обычно собирают
дважды: в конце лета, когда они достигают стандартной
длины 15-25 см, и осенью. Листья второго года
культивирования собирают в начале цветения и после достижения
листьями стандартного размера. Для повышения урожайности
листьев на двухлетних плантациях пасынкуют цветоносы.
Средний урожай сухих листьев составляет 7-11 ц/га, хотя
можно собирать и по 15-18 ц/га.
Сушка. После сбора листья нужно сразу же сушить. В
хорошую солнечную погоду можно сушить на чердаках под
железной крышей, а в пасмурную — в огневых сушилках при
температуре 40-60 °С.
Упаковка. Пакуют листья в тюки по 50 кг.
Хранение. Учитывая, что растение ядовито, сырье
следует хранить в закрытом помещении.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-14, с. 253-254).
Биологическая активность 1 г сырья должна быть
50-66 ЛЕД или 10,3-12,6 КЕД.
Выращивание семян. Для выращивания семян
наперстянки пурпурной выделяют отдельные участки с хорошим
травостоем на плантациях технической наперстянки или
закладывают специальные семенные участки на фоне высокой
агротехники. На таких участках листья собирают только раз,
семена — при побурении коробочек среднего яруса и полном
ill

созревании коробочек нижнего яруса. Обмолачивают семена
молотилкой с отрегулированным вентилятором, чтобы
избежать их выдувания. Семена очищают через набор сит, а затем
сортируют. Урожайность этого растения составляет в среднем
0,5-1,5 ц/га.
НАПЕРСТЯНКА ШЕРСТИСТАЯ —
Digitalis lanata Ehrh.
Описание. Многолетнее
травянистое растение семейства
норичниковых (Scrophulariaceae) высотой
50-80 см; стебель одиночный,
прямостоячий, в нижней части гладкий,
а сверху обильно опушенный,
шерстистый. Листья удлиненные,
ланцетовидные, неопушенные, цельнок-
райние. С нижней стороны листовая
пластинка светло-зеленая, а с
верхней — зеленая. Длина листка — 10-
15 см, ширина — 2-5 см. Цветки
сидячие, собраны в густую
многоцветковую кисть. Они значительно
мельче, чем у наперстянки
пурпурной. Коробочка при созревании
едва раскрывается. Семена в 4-5
раз крупнее, чем у наперстянки
пурпурной. Масса 1000 семян — 0,3-
0,5 г.
Лекарственное сырье: листья.
Биологические особенности. Наперстянка
шерстистая — это светлолюбивое, зимостойкое, сухостойкое, но
менее мощное растение, чем наперстянка пурпурная, и
отличающееся меньшей кумулятивностью.
Места произрастания. Растет на лугах, в кустах, на
глинистых и известковых склонах гор и холмов. В Украине
наперстянка шерстистая выращивается как лекарственное
растение.
Распространение. Встречается в диком виде на
Балканском полуострове, за исключением его северо-западной
части, и в придунайских районах.
112

Химический состав. Листья наперстянки шерстистой
содержат 0,5-1 % сердечных гликозидов, среди которых
главными являются ланатозиды А, В и С (в процессе сушки
и хранения под воздействием ферментов эти ланатозиды
превращаются во вторичные, более стойкие гликозиды — диги-
токсин, гитоксин и дигоксин). В незначительном количестве
листья содержат и другие гликозиды: ланатозиды D и Е,
строспезид, одорозид, гиторин, клюкогиторин, веродоксин
и т. д. Кроме того, в листьях содержатся стероидные
сапонины дигитонин и тигонин.
Применение. Действующими веществами наперстянки
являются гликозиды сердечного действия. Из
индивидуальных гликозидов в медицинской практике употребляют
дигоксин, ланатозид С (целанид) и ацетилдигитоксин, а новогале-
новый препарат «Лантозид» представляет собой спиртовой
раствор суммы гликозидов, выделенных из листьев
растения. По физиологическому воздействию гликозиды
наперстянки шерстистой близки к гликозидам наперстянки
пурпурной; их главное отличие состоит в несколько более
быстром всасывании, меньшем кумулятивном эффекте,
более выраженном диуретическом воздействии. Из-за
ядовитости наперстянки шерстистой лечение назначает врач.
Самолечение опасно!
Агротехника выращивания наперстянок пурпурной
и шерстистой одинакова. Последнюю собирают тогда, когда
длина листьев достигает стандартных размеров, то есть 10-
12 см. Урожайность наперстянки шерстистой
приблизительно на 30 % ниже, чем пурпурной.
Сушка, упаковка, хранение как и у наперстянки
пурпурной.
НОГОТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ —
Calendula officinalis L.
Синонимы: ноготки, наугадки, крокис, сердечник,
аптечный ноготок, календула лекарственная.
Описание. Однолетнее травянистое растение семейства
астровых (Asteraceae) высотой 30-60 см. Корень ветвистый,
стержневой. Стебель округлый, ветвистый, сверху золотисто-
опушенный, прямостоячий. Листья удлиненные, очередные,
нижние — черешковые, верхние — сидячие. Цветки собра-
113

ны в верхушечные
корзинки, оранжевые или
оранжево-красные. Плод —
семянки разного размера. Масса
1000 семян — 8-10 г.
Цветет с июня до поздней осени.
Плоды созревают в
июле-августе.
Лекарственное сырье:
цветочные корзинки.
Биологические
особенности. Ноготки могут
расти на самых
разнообразных почвах как довольно
неприхотливое растение,
которое легко размножается
самосевом и растет как
сорняк. В культуре
выращивают махровую форму
ноготков, у которой, в зависимости
от условий произрастания
и размера посевного
материала, количество
махровых цветков колеблется от 12 до 39 %. Размножение
семенное. Всходы появляются на 6-12 день после посева. Фаза
бутонизации наступает через 20-25 дней после появления
всходов, начало цветения — на 38-50 день, созревание семян
отмечается через 2-2,5 месяца. Систематическое и полное
удаление соцветий обуславливает обильное цветение, которое
заканчивается только в конце вегетационного периода. Даже
частичное оставление цветков, в которых начинают
образовываться семена, снижает формирование новых бутонов, а
вместе с тем и урожай. Семена начинают прорастать при
температуре 2-4 "С. Всхожесть семян сохраняется 3-5 лет.
Места произрастания. Растет на влажных открытых
солнечных местах.
Распространение. Ноготки лекарственные происходят
из Центральной и Южной Европы. На всей территории
Украины их разводят в садах и на огородах как декоративное
растение. Для лекарственных нужд выращивают в
специализированных хозяйствах.
114

Химический состав. Цветки ноготков содержат около
3 % каротиноидов, флавоноиды, эфирные масла (около 0,02 %),
сапонины, горькое вещество календен, смолистые (до 3,44 %)
й дубильные вещества, слизь (до 2,5 %), инулин,
органические кислоты, фитостерины, ферменты, витамин С,
алкалоиды и тритерпендиолы.
Применение. О лечебных свойствах ноготков знали еще
в XII столетии, а уже в конце XVI столетия препараты из них
начали широко применяться при многих болезнях.
Ноготки лекарственные имеют противовоспалительные,
бактерицидные, ранозаживляющие, спазмолитические и се-
дативные свойства, повышают метаболическую функцию
печени (повышается секреторная и выделительная функции,
уменьшается концентрация билирубина и холестерина в
желчи). Широкая терапевтическая активность ноготков
объясняется присутствием в них значительного количества
каротиноидов, флавоноидов и салициловой кислоты, витаминов
и других соединений. Особенно широко используют ноготки
для местного лечения. При трещинах кожи и герпесе в
стадии высыпания пузырьков и образования язвочек
используют 10 %-ный настой цветочных корзинок на растительном
масле, а при угрях и инфекционной трещине в уголках рта —
20 %-ный настой. Разведенной настойкой A ч. ложка
настойки на стакан кипяченой воды) лечат язву голени, отрубевид-
ный лишай и жирную себорею лица, экзему,
гнойничковую сыпь на коже и обморожение, полощут ротовую полость
и горло (через каждые 1,5-2 ч) при афтозных стоматитах,
гингивитах, пиорее, воспалительно-дистрофических формах
пародонтоза, тонзилитах и ангинах, спринцуются при эрозии
шейки матки и трихомонадном кольпите, делают ванночки
и микроклизмы (до и после опорожнения) при проктите, па-
рапроктите и трещинах заднего прохода, компрессы и
ванночки для глаз при блефаритах, конъюнктивитах и ячменях
(в глазной практике используют раствор двойной крепости —
1 ч. ложка настойки на 0,5 стакана кипяченой воды). Для
полоскания ротовой полоти и горла, микроклизм и
спринцеваний можно использовать и 10-20 %-ный водный раствор
Цветочных корзинок (для спринцевания настой разводят
кипяченой водой в соотношении 1:5). При лечении ангин
препараты ноготков употребляют как самостоятельное средство или
в соединении с сульфаниламидами и антибиотиками. Тера-
115

певтический эффект при местном лечении язвы голени,
трещин кожи и гнойничковых высыпаний на коже можно
значительно усилить одновременным принятием внутрь
настойки или настоя ноготков. Веснушки на лице и руках выводят
каждодневным двухразовым (утром и вечером)
смазыванием пораженных мест соком из свежих листьев ноготков,
смешанным поровну с соком лимона, ягод смородины и
миндалевым маслом. Из готовых аптечных препаратов, кроме
оговоренной выше настойки, для местных процедур
используют мазь кариофиленовую (противовоспалительное средство,
которое способствует прекращению зуда и уменьшению
инфильтрации при дерматитах, экземе, трофических язвах)
и мазь календулы. При ряде заболеваний проводят перораль-
ное лечение ноготками. Применение ноготков
рекомендуется при гастритах, язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, колитах, энтероколитах, болезнях печени,
желчных путей. Положительный терапевтический эффект
наблюдается при использовании ноготков в смеси с ромашкой
лекарственной и тысячелистником обыкновенным. С
успехом применяют ноготки при сердечно-сосудистых
заболеваниях, которые сопровождаются сердцебиением, одышкой
и отеками. В акушерстве и гинекологии настой или
настойку ноготков дают внутрь при непрерывной рвоте у
беременных (пьют перед едой на протяжении 2-3 недель), дисмено-
рее (пьют 3 раза в день за 5—7 дней до начала менструации),
при гипертонической болезни и бессоннице в период
климакса. В народной медицине, кроме всех вышеупомянутых
случаев, настой и настойку цветочных корзинок ноготков
дают внутрь при автозе, бронхите, скрофулезе, рахите,
желтухе, болезнях мочевого пузыря (образование камней и
песка) и селезенки, нервной горячке и головокружении. Из
готовых препаратов употребляют таблетки каферид,
предлагаемые для лечения анемии и калефлон —
противовоспалительное средство, которое стимулирует репаративные
процессы при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки и при хронических гастритах. Широко используют
календулу и в гомеопатии.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Ноготки — неприхотливое растение. Но лучшие урожаи они дают
на хорошо освещенных, достаточно влажных почвах.
Наилучшими предшественниками для ноготков могут быть
зерне

новые, зернобобовые, а также пропашные культуры.
Ноготки могут расти долго на одном месте, поэтому их можно
размещать и на запольных участках.
Обработка почвы. Основную, зяблевую вспашку
нужно производить как можно раньше на глубину 22-25 см,
вак и под другие пропашные культуры.
Внесение удобрений. Для обеспечения длительного
цветения под ноготки рекомендуется вносить достаточное
количество удобрений: под основную осеннюю вспашку — 30-40 т/га
перегноя или смесь органо-минеральных удобрений в
расчете 20-30 т/га перегноя, 3-4 ц/га суперфосфата и_ 1-1,5 ц/га
аммиачной селитры. Если нет перегноя, следует внести
минеральные удобрения из расчета 6 ц/га суперфосфата, 1,5-
2 ц/га аммиачной селитры и 1 ц/га калийной соли.
Размножение. Ноготки размножаются высеванием семян
непосредственно в почву, наилучший срок высева — ранняя
весна (одновременно с посевом ранних яровых культур). Сев
производят обычными зерновыми сеялками с шириной
междурядий 60 см; норма высева — 10-12 кг/га, глубина
заделывания 2-3 см. Можно сеять и ленточным — двухрядным
способом сева с расстоянием между лентами 60 см, а между
рядками — 15 см.
Уход за плантациями. После появления всходов
разрыхляют междурядья и выпалывают сорняки в рядках. Такая
обработка повторяется 2-3 раза в первой половине лета до
смыкания рядков, когда еще можно проводить обработку
междурядий. Для более обильного и продолжительного цветения
рекомендуют 1-2 раза за лето подкармливать посевы органо-
минеральными удобрениями.
Сбор урожая. В связи с тем, что ноготки цветут долго и
неодновременно, сбор соцветий на протяжении вегетационного
периода производят 15-20 раз. Соцветия срезают возле
основания вручную в фазе раскрытия 2-4 кругов трубчатых
цветков у немахровых форм и при раскрытии половины
язычковых цветков у махровых. Первый период цветения проходит
быстро, поэтому сбор повторяют через каждые 2-3 дня, а
потом — через 4-5 дней и реже. При хорошей агротехнике
урожай воздушно-сухих соцветий достигает 18 ц/га.
Сушку проводят сразу после сбора на крытых токах, в
сушилках с хорошей вентиляцией. Соцветия раскладывают тон-
Ким слоем на рамах с натянутой мешковиной, на стеллажах,
117

во время сушки траву необходимо слегка ворошить. В
огневых сушилках температура не должна превышать 45 °С.
Упаковка. Пакуют в фанерные ящики, выстланные
внутри бумагой, по 20 кг.
Хранение. В хорошо проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-5, с. 237-238).
Выращивание семян. Семенные участки закладывают
семенами семеноводческой элиты или первой репродукции.
Размер семенного участка 3-5 % товарной плантации.
Пространственная изоляция не менее 50 м. На семенных
участках с самого начала цветения, чтобы не допустить
переопыления, удаляют все растения с не оранжево-красными цветками,
а также с мелкими корзинками.
Семена созревают неодновременно, поэтому первые 2-3
сбора проводят выборочно вручную, когда они приобретут
бурый цвет. Последний раз убирают зерновыми комбайнами.
Собранные семена рассыпают слоем 3-5 см на брезентах для
просушивания, а затем очищают на зернооочистительных
машинах. Урожайность семян 4-6 ц с 1 га.
ПИРЕТРУМ ЦИНЕРАРИЕЛИСТНЫЙ
(РОМАШКА ДАЛМАТСКАЯ) —
Pyretrum cinerariifolium ves.
Синонимы: ромашка пепельнолистная.
Описание. Многолетнее растение
серовато-серебристого цвета семейства астровых (Asteraceae) высотой около 50-
80 см. Корневище большое, с главным многоголовым корнем,
углубляющимся в землю на 2-3 м, и большим количеством
придаточных корней. В первый год культуры развивается
розетка со множеством прикорневых листьев. Во второй год
образуется 40-100 и более стеблей. Листья черешковые,
дважды- и триждыперисторассеченные, сверху листья серо-зеленые,
а снизу пепельно-серые. Соцветие — корзинка диаметром до
5-6 см, состоящая из краевых язычковых бесплодных
женских цветков белого цвета и серединных трубчатых
обоеполых желтых цветков. Плод — маленькая ребристая узкая
семянка. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июне-июле.
Масса 1000 семян — 0,5-1,2 г.
Лекарственное сырье: соцветия и верхние части стеблей-
118

Биологические
особенности. Ромашка
далматская — засухоустойчивое
растение. С одной стороны, она
может длительное время
выдерживать засуху, а с другой,
легко приспосабливается к
влажному климату, хотя
избыток влаги в почве
переносит плохо. Под снежным
покровом выдерживает довольно
низкие температуры (до -20—
-30 °С). В случае отсутствия
снега легко вымерзает даже
при более высокой
температуре.
Места произрастания.
Растет в горных местностях на
высоте 500-2000 м над уровнем моря на каменистых, хорошо
освещенных, сухих известняковых и горных склонах.
Распространение. Пиретрум цинерариелистный в
диком виде растет в Югославии, Албании и Греции. В южных
районах Украины его выращивают как лекарственное
(инсектицидное) растение. Иногда дичает (Днепропетровская,
Запорожская, Крымская и другие области).
Химический состав. Надземная часть растения содержит
пиретрины, цинерины, эфирное масло, флавоновые гликозиды,
фитостерины, сесквитерпеновые лактоны и жирные кислоты.
Применение. Пиретрум цинерариелистный используют
как инсектицидное средство. Его инсектицидные свойства
обусловлены наличием пиретринов и цинеринов,
являющихся ядом контактного действия. Для растений, теплокровных
животных и человека они не вредны. Порошок из цветочных
корзинок (пиретрум) и уайтспиритовую настойку (флизид)
применяют для борьбы с клопами, блохами, вшами, тараканами,
мухами, комарами, вредителями овощных и плодово-ягодных
культур, а также паразитами животных.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Пиретрум цинерариелистный растет на одном месте 8 и более лет,
но самым продуктивным является период от 3 до 6 лет
культуры. В связи с этим лучше размещать его на запольных уча-
119

стках, а если таковых нет, то на участках с ровным рельефом
и глубоким залеганием грунтовых вод.
Для растения наиболее подходят плодородные не
заплывающие черноземы легкого механического состава, имеющие
хорошую структуру. На тяжелых низинных и песчаных
почвах она растет плохо. Наилучшими предшественниками в
полевых севооборотах являются озимые по удобренному пару,
ранние зернобобовые и пропашные культуры.
Обработка почвы. Если поле используют после озимых,
подготовка почвы под ромашку далматскую ведется по
системе зяблевой пахоты с предварительным лущением стерни.
Глубина пахоты — 25-27 см. После пропашных культур пахоту
на зябь проводят сразу же после их уборки. Ранней весной
поле боронуют, перед посевом культивируют и вторично
боронуют. Если поле плохо поддается обработке или почва
недостаточно уплотнилась за зиму, следует провести
укатывание и боронование. Такая обработка способствует образованию
мелкокомковатой структуры, правильному (неглубокому)
заделыванию семян и появлению дружных всходов.
Внесение удобрений. Основным удобрением является
навоз B0-25 т/га). При его недостатке половину могут
составлять минеральные удобрения.
Размножение. Размножается преимущественно семенами,
которые высевают весной, сразу после начала полевых работ.
Семена предварительно вымачивают в течение 7-8 ч в воде
комнатной температуры. Норма высева — 6-7 кг/га, глубина
заделывания — 2-3 см. При севе под зиму семена не
заделывают, а присыпают перегноем толщиной 1 см, причем норма
высева увеличивается на 10-15 %. Пиретрум рекомендуется
высевать пополосно с озимыми зерновыми культурами. Для этого
зерновые высевают полосами с промежутком 70-100 см. Во
время весенних ветровых бурь озимые защищают посевы
пиретрума от выдувания и почвенных заносов. На освободившихся
после уборки озимых полосах следующей весной сеют пиретрум.
Уход за плантациями первого года культуры сводится
к систематическому рыхлению и выпалыванию сорняков.
В течение лета 4-5 раз проводят машинную обработку
междурядий и 2-3 пропалывания. Озимые посевы шаруют
ранней весной, а весенние — сразу же после появления всходов
(на глубину 5-6 см), на плантациях первого года культуры
вторично рыхлят почву после появления всходов, а на пере-
120

ходных — после появления стеблей (на глубину 10-12 см). Во
время первого шарования всходы подкармливают, внося на
1 га 60 кг фосфора и по 30 кг азота и калия по
действующему веществу.
Уборка урожая. Соцветия собирают ромашкособирающи-
ми машинами как только зацветет не менее половины
трубчатых цветков. Высота среза не ниже 20-25 см.
Сушка. Сушат сырье на чердаках под железной
крышей или в сушилках, в ясную погоду .— на солнце,
разложив на брезенте. Если растение собирают со стеблями,
скошенную массу сначала подвяливают в кучах, на следующий
день свозят на ток для сушки. Просушенную ромашку
скирдуют и прикрывают соломой, чтобы избежать увлажнения.
Средняя урожайность сухих соцветий составляет 5-6 ц/га,
иногда достигая 10-15.
Упаковка. Цветки пакуют в мешки, а стебли,
спрессованные обычным сенным прессом,— в тюки.
Хранение. В сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Сырье должно
соответствовать требованиям ГОСТа 2628-53. В товарной массе
цветочных корзинок ромашки допускается: влаги — 12 %,
побуревших частей — 5 %, цветочных корзинок с цветоносами
длиннее 2 см — 5 %, примесей органических (частей других
растений) — 2,5 %, минеральных — 1 %. Целых цветочных
корзинок должно быть не менее 65 %, пиретрина в
цветочных корзинках — не менее 0,3 %; биологическая активность
для цветочных корзинок — 10 мин, а для цветочных
корзинок с цветоносами — 15 мин. (Биологическая активность
определяется временем, в течение которого погибают мухи,
обработанные порошком растения мелкого помола.) Для
получения инсектицидного порошка мелкого помола сухие
цветы размалывают в специальных каменных ступках. Чем
мельче помол, тем выше токсичность порошка.
Выращивание семян. Для этого или закладывают
специальные участки или выделяют плантации с лучшим
травостоем. Семянки собирают в стадии восковой спелости
специально оборудованными комбайнами. Срезанные соцветия собирают
на брезент или мешковину и сушат на току, обмолачивают
молотилкой и очищают зерноочистительными машинами с
доведением до посевных кондиций. Средняя урожайность семян —
2-7 ц/га.
121

ПОДОРОЖНИК БЛОШНЫЙ —
Plantago psyllium L.
Синонимы: блошиная трава, блоши-
ца, блошное семя, блошник.
Описание. Однолетнее травянистое
растение семейства подорожниковых
(Plantaginaceae) высотой до 40 см.
Корень веретеновидный, небольшой.
Стебель сверху и в соцветиях многоже-
лезистоопушенный, очень ветвистый.
Листья мелкие, длиной 20-30 мм,
шириной 3-5 мм, цельнокрайние,
линейные, супротивные. Соцветия —
яйцевидные головки на удлиненных
цветоносах. Цветки мелкие, с
розовато-бурым венчиком. Плод —
коробочка длиной 3-4 мм. Семена красно-
коричневатые, блестящие, гладкие,
длиной 2-3 мм. Цветет в июне — августе. Семена созревают
неодновременно с августа по сентябрь. Масса 1000 семян —
0,4-0,5 г.
Лекарственное сырье: семена и свежая трава.
Биологические особенности. Подорожник блошный
отличается коротким вегетационным периодом, поэтому его
можно культивировать в районах с умеренным и умеренно-
теплым климатом. Это неприхотливое растение. Семена при
увлажнении сильно ослизняются.
Места произрастания. Чаще всего растет на сухих
склонах.
Распространение. Подорожник блошный в диком
виде растет на суходольных склонах в Закавказье. В Украине
(в Сумской и Полтавской областях) подорожник блошный
культивируют как лекарственное растение.
Химический состав. Семена подорожника содержат
значительное количество слизей, белки, жирное масло,
минеральные соли и иридоидный гликозид аукубин. В траве
подорожника, кроме слизей, есть аукубин, флавоноиды и другие
вещества.
Применение. Семена подорожника блошного (целые или
толченые) употребляют как слабительное средство при хрони-
122

ческих запорах. Слабительный эффект обуславливается
слизистыми веществами: при увлажнении, особенно в щелочной
среде кишечника, происходит значительное набухание семян,
что увеличивает объем содержимого кишечника и усиливает
перистальтику вследствие механического раздражения
слизистой оболочки. Кроме того, наличие в семенах большого
количества слизи обуславливает их обволакивающие,
мягчительные и противовоспалительные свойства и способность
адсорбировать бактерии. Экспериментально доказано, что
подорожник блошный ускоряет процесс сворачивания крови.
Исходя из этого, употребление отвара и слизи из семян
подорожника рекомендуется при язвенных поражениях
слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и при
хронических воспалительных болезнях, осложненных кровотечениями.
Местно, в виде припарок из измельченных семян,
размоченных в горячей воде, подорожник блошный употребляют при
воспалениях слизистых оболочек глаз, при болезнях кожи
(язвы, припухлости), для лечения трещин сосков у кормящих
матерей (припарки прикладывают к трещинам после каждого
кормления). Аптечный препарат «Сок подорожника»,
состоящий из смеси равных объемов сока свежесобранных листьев
подорожника большого и травы подорожника блошного,
назначают внутрь при анацидных гастритах и хронических
колитах, при язвенных болезнях желудка и
двенадцатиперстной кишки (при нормальной кислотности) и наружно для
заживления ран, порезов. В сочетании с антибиотиками и
сульфаниламидными препаратами сок из свежих листьев
подорожника блошного применяют при хронической дизентерии.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее подходящими для подорожника блошного являются
легкие черноземы, плодородные супесчаные и суглинистые
почвы. В полевом севообороте его рекомендуют высевать после
озимых, зернобобовых и пропашных культур, идущих по
удобрениям.
Обработка почвы. Основная осенняя обработка почвы
производится точно так же, как и под другие пропашные
культуры. Предпосевное культивирование ведется на глубину 5-
6 см с одновременным боронованием и укатыванием легким
катком.
Внесение удобрений. Для обеспечения плодородности
почвы рекомендуется под предшественник вносить органичес-
123

кие, а под основную осеннюю вспашку — минеральные (по
50-70 кг/га действующего вещества) удобрения.
Размножение. Подорожник блошный размножают
семенами. Норма высева — 5-6 кг/га с междурядьями 45-60 см,
а глубина заделывания — 2-3 см. После предшественников
(пропашных культур) на участках, чистых от сорняков,
можно сеять рядковым сплошным способом при норме высева 10-
12 кг/га. Урожай семян при сплошном посеве выше, чем при
широкорядном.
Уход за плантациями. После появления всходов
проводят первое разрыхление междурядий, а при образовании
второй пары настоящих листьев — боронуют. Потом, по мере
надобности, обрабатывают междурядья и выпалывают
сорняки в рядках.
Уборку урожая листьев подорожника блошного,
предназначенных для получения сока, производят в период
массового цветения. Подорожник собирают жаткой, оборудованной
копнителем, и сразу перевозят к месту переработки — на
токи под навесом. Семена собирают в период полного
созревания в соцветиях нижних ярусов, когда они еще не
осыпаются; недозрелые семена средних и верхних ярусов дозревают
во время сушки.
Сушка. Сушить следует в ясную сухую погоду, потому
что даже при незначительном увлажнении семена становятся
клейкими и вымолотить их трудно, а иногда и совсем
невозможно. Из-за этого собранную массу следует раскладывать
для сушки тонким слоем (до 8-10 см) и систематически
переворачивать. Высушенную траву обмолачивают на молотилке,
семена очищают на веялке. При надлежащей агротехнике
средний урожай семян составляет 8-9 ц/га.
Упаковка. Семена пакуют в мешки по 30 кг.
Хранение. В сухом хорошо проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Готовые семена
подорожника блошного должны быть красно-коричневого цвета,
блестящие, гладкие, овальные, мелкие, длиной 3 мм, шириной
1 мм. Допускается: влаги не больше 13 %, недоразвитых
семян 3 %, примесей органических — 1 %, минеральных
2 %. Для посева отбирают самые крупные созревшие семена
со всхожестью не меньше чем 80 %.
Трава должна отвечать требованиям ФС 42-567-72.
124

ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ - Plantago major L.
Синонимы:
придорожник, порезник, попутчик,
чирья трава.
Описание. Многолетнее
травянистое растение из
семейства подорожниковых
(Plantaginaceae) с розеткой
прикорневых листьев с
одним или несколькими
цветоносами высотой до 45 см.
Корневище толстое, короткое,
с множеством тонких шну-
ровидных корней. Листья
прикорневые, плотные, цель-
нокрайние или слегка
зубчатые, с 5-9 продольными
жилками,
широкояйцевидные. Соцветие - густой
цилиндрический длинный ко- многосемянная
лос цветет в июне - сентябре. Плод м»°1и
Годочка яйцевидной формы, семена мелкие. Масса 1000 се
мян - 0,14-0,25 г.
стение может давать до 60 тысяч семян. „ на
Места произрастания. Растет на поименных луга. ,
поля! в лесах, при дорогах, тропинках, в садах, на огородах,
В03ра:прГтранение. В естественных условиях в Украине
Гря повсеместно. Широко возделывается в культуре.
ВСТТимический состав. Листья содержат гликозид ауку-
бин"^, горькие, ^^^^^^.
холин аденин, сапонины и следы алкалоидов. В семенах у
125

Применение. Галеновые препараты из листьев
подорожника оказывают многостороннее терапевтическое действие:
секретолитическое, противовоспалительное, обезбаливающее,
кровоостанавливающее, ранозаживляющее, бактериостати-
ческое, седативное (даже снотворное), гипотензивное и
противоаллергическое. Отвар из листьев подорожника
назначают при бронхитах, туберкулезе легких, коклюше и других
болезнях дыхательных органов, которые сопровождаются
выделением густых секретов, при катарах желудка с
недостаточной кислотностью, острых желудочно-кишечных
заболеваниях (гастриты, энтериты, энтероколиты), острых и хронических
колитах, хронических нефритах и язвенной болезни. Из
готовых аптечных препаратов используют сок подорожника и план-
таглюцид. Плантаглюцид используют как спазмолитическое
и противовоспалительное средство при гипоацидных
гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
с нормальной и недостаточной кислотностью (в период
обострения и для профилактики рецидивов). Продолжительность
лечения в период обострения — 3-4 недели. Плантаглюцид
и отвар листьев подорожника противопоказаны при гипера-
цидных гастритах и язвенной болезни желудка с
повышенной кислотностью. Листья подорожника входят в состав
грудного чая.
В народной медицине отвар или настой листьев
подорожника пьют и как кровоочистительное средство, от
крапивницы, при цинге, горячке и атеросклерозе, в случае изжоги,
отрыжки, метеоризма, поноса и геморроя, при воспалении
мочевого пузыря, от ночного недержания мочи и отеков, при
раке желудка, легких, злокачественных язвах кожи и
слоновой болезни. Семена подорожника большого имеют
обволакивающие, смягчающие и противовоспалительные свойства.
Употребляют точно так же, как и семена подорожника блош-
ного. Кроме того, отвар семян подорожника большого пьют
по 1 столовой ложке 3 раза в день на протяжении 1-2
месяцев при женском бесплодии на почве гормональных
нарушений и при сахарном диабете.
Широко используют подорожник и как наружное
средство. Свежие листья прикладывают к фурункулам, ранам,
язвам, ожогам, ссадинам, порезам и нарывам. Соком
истолченных листьев подорожника лечат дерматиты, возникшие
от укусов насекомых. Порошок из листьев используют как
126

присыпку для ран (кровоостанавливающее действие) и для
изготовления мази, которая является эффективным средством
для лечения гнойничковых болезней кожи. Отваром листьев
промывают раны и язвы, полощут рот при воспалении десен,
делают примочки при воспалении глаз и дерматитах.
Эссенцию из свежего растения используют в гомеопатии.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Поскольку подорожник большой может расти на одном месте
до 5 лет, его плантации размещают на полях с многолетними
лекарственными растениями. Под него иногда отводят
запольные участки. Нельзя выращивать на тяжелых
заплывающих почвах. Самыми лучшими предшественниками
являются озимые, пропашные и зернобобовые культуры, под
которые вносили удобрения.
Обработка почвы. Основную осеннюю вспашку
производят на глубину 25-27 см после освобождения поля от
предшественников. Рано весной почву боронуют для сохранения
влаги. Предпосевную культивацию производят на глубину
до 5 см с последующим боронованием. Поскольку семена
подорожника очень мелкие, перед посевом для лучшего их
заделывания поле укатывают.
Внесение удобрений. Если под предшественник вносились
органические удобрения, то под основную осеннюю вспашку
рекомендуется вносить полное минеральное удобрение из
расчета 50-70 кг/га действующего вещества.
Размножение. Подорожник большой размножается
семенами. Его можно высевать в три срока: рано весной,
летом и поздно осенью. Весной лучше сеять
стратифицированные, а летом и под зиму — сухие семена. Высев производят
овощной сеялкой при ширине междурядий на чистых
участках 27,5-30 см, а на заросших сорняками — 45-60 см. Норма
высева семян — 6 кг/га сухого и 4 кг/га
стратифицированного, глубина заделывания — до 1 см. Под зиму сеют без
заделывания.
Уход за плантациями. Основной уход состоит в
систематическом разрыхлении междурядий и выпалывании
сорняков в рядках. Первая обработка производится сразу после
появления всходов. На переходных плантациях рано весной
Удаляют омертвевшие листья боронованием. На протяжении
лета рекомендуется дважды удобрять растения, что
обеспечивает повышение урожая до 25 %.
127

Уборка урожая. Основным лекарственным сырьем
подорожника являются листья, которые собирают дважды за лето:
первый раз — в начале цветения, второй — за 1,5-2 месяца
до конца лета, чтобы до окончания вегетационного периода
отросла новая розетка листьев и растения окрепли перед
зимой. Листья собирают жатками или серпами и сразу
отправляют к месту переработки, где из них выдавливают сок.
Сушка. Листья сушат под навесом или в воздушной
сушилке, а при влажной погоде — в огневой сушилке при
температуре 40-50 °С. Средний урожай сухих листьев при
хорошем уходе за два укоса составляет 14-18 ц/га.
Упаковка. Пакуют листья в тюки по 50 кг.
Хранение. Хранят сырье в деревянных ящиках,
выстланных бумагой.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-20, с. 264-
267).
ПОДОФИЛЛ ЩИТОВИДНЫЙ —
Podophyllum peltatum L.
Синонимы: подофилл
американский, майское
яблоко, ноголист.
Описание. Небольшое
многолетнее травянистое
растение семейства
барбарисовых (Berberidaceae).
Корневище ползучее, длинное.
Стебель одиночный, гладкий
высотой 40-50 см,
оканчивающийся крупным цветком
и двумя супротивными
листьями. На одном стебле
развивается лишь два, реже три
длинночерешковых листа.
Пластинка листа
располагается над землей в виде щита
(отсюда подофилл американский и получил название
щитовидного или щитолистного). Листья крупные — до 30 см
в диаметре. Каждое растение имеет один цветок белого цвета.
128

Плод — многосемянная одногнездная ягода длиной до 5 см,
яйцевидной формы, желтого цвета, кисловатого вкуса. Ягода
имеет до 50 штук семян, которые по форме похожи на семена
груши. Цветет в мае; плоды созревают в середине августа.
Масса 1000 семян составляет 15-19 г.
Лекарственное сырье: корневища.
Биологические особенности. Подофилл хорошо
развивается в тени, на участках, защищенных от солнца. Рост
подофилла весной начинается при температуре 5-7 °С, а
интенсивное развитие происходит при 12-15 °С; в случае более
высоких температур рост растения замедляется.
Распространение. В диком виде встречается в Северной
Африке, Северной Америке (Канаде), в лесостепной зоне
Южной Америки, покрытой хвойными лесами, и в районе
Великих озер зоны смешанных лесов. Следовательно, этот вид
растет в зоне умеренно-холодного климата, в зоне умеренно-
теплого климата и в зоне субтропиков (полуостров Флорида).
Произрастает на влажных почвах, богатых перегноем.
Подофилл импортируют во многие страны мира. О возможности
выращивания подофилла в СНГ имеются сообщения ряда
авторов. Исследования свидетельствуют о возможности
введения этого растения в культуру в СНГ. Особенно
благоприятными для возделывания подофилла оказались районы Полесья
Украины.
Химический состав. В корневищах подофилла
содержатся смолистые вещества, лигнаны (производные подофил-
лотоксина и пельтатина).
Применение. Из корневищ и придаточных корней
подофилла получают смолу, которая является одним из самых
сильных слабительных средств, не имеющих последующих
закрепляющих свойств. В США плоды подофилла
щитовидного употребляют в пищу.
Препараты подофилла применяются также при лечении
злокачественных новообразований, кондилом, папиллом,
кожных заболеваний, при лечении болезней крови и
лимфатических желез.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятными почвами для подофилла являются
перегнойные, плодородные, лесные с достаточной влажностью.
Лучшими предшественниками считаются черный пар и
пропашные культуры.
5 Профессионалы о целебных травах
129

Обработка почвы. Для возделывания подофилла
корневищами зяблевую пахоту почвы следует проводить в
августе — начале сентября на глубину до 30 см. На мелких
подзолистых почвах требуется пахота на полную глубину плугом
с предплужником и одновременное внесение навоза и
извести.
Ранней весной следует закрыть влагу боронованием, а если
почва сильно уплотнится за зиму, ее необходимо перепахать
на глубину 14-16 см. До посадки корневищ почва должна
пребывать в паровом состоянии.
Внесение удобрений. Под зяблевую вспашку следует
вносить компост из расчета 10-15 т/га; при этом урожай
корневищ увеличивается на 35-40 %. Во время посева — посадки
(весной) вносят удобрения в количестве: 1,5-2,0 ц/га
суперфосфата, 1,0-1,5 ц/га аммиачной селитры и 0,8-1,0 ц/га
калийной соли.
Размножение. Подофилл можно размножать двумя
способами: посевом семян непосредственно в грунт и путем
деления корневищ на части. При размножений семенами
первый настоящий лист появляется весной на втором году жизни,
а второй, шестилопастной — летом второго года или весной
третьего года. Как исключение, очень редко у некоторых
растений появляется и третий лист. Цветение наступает не
раньше третьего года после посева.
Наиболее эффективен второй способ размножения —
деление корневищ на части. При этом с одного корневища
можно получать по 25-30 растений, которые при посадке с
хорошо развитой почкой уже весной дают лист и цветки, летом —
плоды, а осенью следующего года готовый корень.
Уход за плантациями. Подофилл требует повышенной
влажности почвы, воздуха и очень страдает от засухи.
Поэтому в течение лета необходимо производить четыре-пять
рыхлений междурядий с одновременной прополкой сорняков
и полив по мере надобности.
Уборка урожая. Корни выкапывают в сентябре, сразу же
очищают от стеблей, моют и разрезают на части длиной 10-
15 см.
Сушка. Вымытые и разрезанные корни подофилла
сушат на солнце. Высушенные корни имеют бурый цвет, а на
изломе — серовато-белый. Вкус вначале сладковатый, а
затем остро-горьковатый.
130

Упаковка. Корни пакуют в тюки или мешки по 20-50 кг.
Хранение. Заготовленное сырье необходимо хранить в
сухом, хорошо вентилируемом помещении на стеллажах или
подтоварниках.
ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТНЫЙ —
Leonurus quinquelobatus Gilib
Синонимы: пустырник
волосистый, пустырник
мохнатый, собачья
крапива, сердечная трава.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства губоцветных
(Lamiaceae) высотой до 2 м,
с деревянистым
корневищем. Стебель
четырехгранный, ребристый, полый,
прямой, ветвистый,
красно-фиолетовой окраски,
покрытый длинными
волосками. Нижние листья
яйцевидные или округлые,
пальчато-пятилопастные,
супротивные, снизу светло-
зеленые, сверху темно-зеленые, покрытые густыми
волосками. Средние и верхние листья — удлиненно-эллиптические,
трехлопастные. Цветки мелкие, двугубые, собраны в
мутовках в виде длинного соцветия. Венчик розовый или розово-
фиолетовый. Плод рассыпается на четыре орешка
трехгранной формы. Волоски, покрывающие растение, придают ему
серую окраску. Цветет с июня по сентябрь. Плоды созревают
в августе — октябре. Масса 1000 семян — до 1 г.
Лекарственное сырье: трава (верхние цветущие части
растения).
Биологические особенности. Пустырник может
произрастать в разных климатических и почвенных условиях.
Встречается везде группами и в виде зарослей как сорняк.
Однако окультуренные поля не засоряет. Цветет на
протяжении всего лета. Свежесобранные семена имеют пониженную
5*
131

всхожесть C0-35 %) и длительный период прорастания. Во
время хранения семян происходит их дозревание и уже через
два месяца всхожесть составляет 80-85 %. Семена
начинают прорастать при температуре 2-4 °С, оптимальная
температура — 20 °С. При благоприятных условиях первые
всходы появляются на 4—5 день, а общий период прорастания
продолжается 15-20 дней. Семена относятся к группе мезо-
биотиков и даже на 4-6 год хранения их всхожесть
составляет 75-80 % от начальной. Семена сохраняют всхожесть в
течение 8-9 лет.
Места произрастания. Само название говорит о том, что
это растение произрастает, в основном, на пустырях, в садах,
возле домов, на опушках леса.
Распространение. Растет на всей территории
Украины, введено в культуру.
Химический состав. В траве содержатся сапонины,
дубильные вещества, гликозиды, алкалоиды, а также холин,
витамины А и С, эфирное масло, стахидрин.
Применение. Препараты пустырника по своему
действию близки к препаратам валерианы лекарственной. Они
имеют спазмолитические, седативные, гипотензивные
свойства, замедляют сердечный ритм, усиливают сердечные
сокращения, проявляют слабое диуретическое действие,
регулируют менструальный цикл и функции пищеварительной
системы. Их применяют при кардиосклерозе, повышенном
артериальном давлении, стенокардии, миокардите, кардионев-
розах, чрезмерной нервной возбудимости, особенно в
климактерический период и при гипертрофии простаты, в случае пси-
хостении и неврастении, сопровождающихся бессонницей,
чувством напряжения и повышенной реактивностью, и при
вегетоневрозах.
Препараты пустырника показаны при эпилепсии, гипо-
менструальном синдроме, базедовой болезни (замедляется
сердцебиение, обусловленное повышенной деятельностью
щитовидной железы, снижается нервное возбуждение), при
желудочно-кишечных заболеваниях (спазм мышц желудка,
хронические заболевания толстой кишки). Следует отметить,
что при неврозах сердечно-сосудистой системы и некоторых
других сердечных заболеваниях препараты пустырника
действуют более эффективно, чем препараты валерианы
лекарственной или ландыша обыкновенного. Трава пустырника
132

входит в состав успокаивающего чая, который применяется
при возбуждении нервной системы и при бессоннице.
Используют растение и в гомеопатии. При наружном
применении препараты пустырника проявляют
противовоспалительное и ранозаживляющее действие.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Пустырник можно культивировать на одном месте до 4 лет. Поэтому
в севообороте лекарственных трав его рекомендуют
размещать на полях, которые отводят под лекарственные
растения. Если таких полей нет, его можно сеять на запольных
участках. Лучшие предшественники — озимые,
зернобобовые, свекла и другие пропашные культуры.
Обработка почвы. Основную осеннюю вспашку
рекомендуется проводить по системе зяблевой обработки как можно
раньше. Ранней весной для сохранения влаги проводят
боронование, а перед высевом культивируют на глубину 8-10 см
с последующим боронованием.
Внесение удобрений. Под основную вспашку
рекомендуется вносить по 25-30 т перегноя, 3-4 ц суперфосфата и 2 ц
хлористого калия на 1 га.
Размножение. Размножают высевом семян в почву.
Сеять можно ранней весной и поздней осенью. Весной
высевают стратифицированные на протяжении 30-40 дней при
температуре 0-4 °С семена, а под зиму — сухие. Норма высева
весной при междурядьях 60 см — 7-8 кг/га, при подзимнем
севе ее увеличивают на 15 %. Заделывают семена весной на
глубину 2-3 см, а под зиму — на 1-1,5 см.
Уход за плантациями. Уход за плантациями первого года
жизни состоит в междурядном разрыхлении после
появления всходов. При достижении высоты всходов 4-5 см
растения букетируют по определенной схеме: вырезают 30-40 см,
оставляя букет 20-30 см. На переходных плантациях
второго и последующих годов жизни ранней весной убирают
прошлогодние стебли. Потом подкармливают азотно-фосфорнокис-
лыми удобрениями в дозе 40-50 кг/га действующего вещества
и боронуют поле. В течение вегетационного периода проводят
2-3 междурядных обработки с одновременным удалением
сорняков.
Уборку урожая осуществляют в период цветения, когда
зацветет две трети цветков нижней части растения. Если
растение не выше 100 см и травостой полный, пустырник убира-
133

ют жатками на высоком срезе, а при высоте растений 150 см
и более убирают серпами так, чтобы верхние цветущие
части растений имели длину до 40 см и толщину стеблей не
более 5 мм.
Сушка. Качественное товарное сырье получают при
сушке в огневой сушилке с температурой 50-60 °С. Если ее нет,
то сушат на токах под навесом, раскладывая траву тонким
слоем. Урожай воздушно сухой травы пустырника в первый
год культуры составляет в среднем 4-7 ц/га, а с переходных
плантаций — 20-30 ц/га.
Упаковка. Траву упаковывают в тюки по 50 кг.
Хранение. Сырье хранят в сухом, хорошо
проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-54, с. 327-328).
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ — Rheum palmatum L.
Синонимы: рабарбар,
китайский рапонтик, ревень
пальчатый.
Описание. Крупное
многолетнее травянистое
растение семейства
гречишных (Polygonaceae) высотой
до 2 м, с толстым
корневищем и крупными сочными
корнями. Стебли с редкими
листьями, голые, внутри —
пустотелые. Прикорневые
листья крупные, длина с
черешком до 0,75-1,5 м, длина
пластинки — 80, ширина —
75 см. Листья раздельные,
с перистонадрезанными
частичками. Стеблевые листья
очередные, яйцевидные, с
сухим пленочным раструбом
вблизи основы. Со второго-третьего года культуры ревень
развивает крупные метельчатые ветвистые соцветия. Цветки
мелкие, правильные, белые, зеленые или розовые. Плод — трех-
134

гранный орешек красно-бурого цвета. Масса 1000 семян —
13-15 г.
Лекарственное сырье: корни.
Биологические особенности. Ревень растет там, где
на протяжении вегетационного периода сохраняется высокая
влажность почвы и воздуха. Однако растение не переносит
близкого залегания почвенных вод (ближе 3 м). В
заболоченных местах и на участках с длительным стоянием вод, как
правило, погибает. За 3-4 года ревень образует большую
надземную массу и хорошо развитую корневую систему,
проникающую на глубину 40-50 см. Такое развитие возможно только
на глубоких, плодородных, хорошо дренированных и легких
суглинистых почвах. Тяжелые глинистые, песчаные и
заболоченные почвы для выращивания этого растения не
подходят. У свежесобранных семян ревеня тангутского высокая
всхожесть — 85-90 %. Минимальная температура прорастания
его — 5-6 °С, оптимальная — 15-20 °С. При такой
температуре и хорошей влажности семена набухают за 48-50 ч,
впитывая при этом 100-120 % от их массы воды. Первые
всходы появляются уже на 5-6 день, полностью всходит — на
14-16-й. Всхожесть семян сохраняется в течение 4-5 лет
и составляет к четвертому году 70-75 % от начальной.
Распространение. Родина ревеня тангутского — горные
леса Центрального Китая. На территории Украины его
культивируют как лекарственное растение.
Химический состав. Корни и корневища ревеня
тангутского содержат антрагликозиды (более 5 %), а также их
агликоны и первичные формы — антранолы, дубильные (до
12 %), смолистые и пектиновые вещества, крахмал, глюкозу,
галловую и коричную кислоты, а также значительное
количество оксалата кальция. В состав антрагликозидов входят
глюко-реум-эмодин, хризофанеин, реохризин и глюко-алоэ-
эмодин.
Применение. Основными действующими веществами
этого растения являются антрагликозиды и дубильные
вещества. Антрагликозиды, расщепляясь в толстом кишечнике,
образуют реин, реумемодин и хризофаноловую кислоту,
раздражающие нервные окончания кишечной стенки, и оказывают
слабительное действие. Дубильные вещества проявляют
вяжущий и противовоспалительный эффект. Биологическое
действие ревеня тангутского зависит от дозы: в больших дозах
135

он действует как слабительное (результат появляется через
8-10 ч), в малых дозах наблюдается противопоносный эффект.
Слабительное и вяжущее действие зависят также от
растворителя, используемого во время приготовления препаратов:
водные препараты, в основном, оказывают раздражающий
эффект (антрагликозиды хорошо растворимы в воде),
спиртовые — вяжущий (таннины лучше растворяются в спирте).
Галеновые препараты ревеня тангутского используют и как
желчегонное средство. Назначается ревень
преимущественно больным пожилого возраста и детям как слабительное
при атонии кишечника, метеоризме и хронических запорах.
Дозу выбирают индивидуально. В небольших дозах @,05-
0,2 г) ревень помогает при диспепсии и катаре желудка с
пониженной кислотностью.
Препараты ревеня противопоказаны при остром
аппендиците и холецистите, остром перитоните, непроходимости
кишечника и кровотечениях из желудочно-кишечного тракта,
при беременности. Следует избегать применения их при
подагре, катарах мочевого пузыря и оксалурии. Длительный
прием ревеня усиливает запоры.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наилучшие для культуры ревеня черноземы с легким механическим
составом, структурные, плодородные почвы огородно-садо-
вого типа, защищенные от северных ветров, с глубоким
пахотным слоем и известковые почвы осушенных торфяников.
Наилучшими предшественниками считаются чистые и
занятые пары, пропашные культуры и озимые, идущие по
удобрениям.
Обработка почвы. Основную осеннюю пахоту на зябь
рекомендуется проводить на глубину 27-30 см. Если
используется поле после зерновых культур, за три недели до пахоты
лущат стерню. При значительном уплотнении почвы после
зимы пашут на глубину 14-16 см, если почва не уплотнена,
ее достаточно прокультивировать на глубину 8-10 см.
Внесение удобрений. Под глубокую пахоту в зависимости
от плодородия почвы вносят 40-80 т/га навоза и 3-8 ц/га
суперфосфата. Если в хозяйстве мало навоза, его вносят
поровну с соответствующим количеством минеральных
удобрений.
Размножение. Ревень размножается высеванием семян
непосредственно в почву ранней весной, в конце лета или по-
136

здней осенью. Весной и летом высевают по 7-8, а осенью по
9-10 кг/га.
Уход за плантациями заключается в уничтожении
корки путем распушивания междурядий, выпалывании
сорняков и подсаживании рассады на разреженных местах.
Первую шаровку междурядий проводят сразу же после появления
всходов, следующие 3-4 в течение лета; 2-3 раза
выпалывают сорняки в рядках. Первый раз подкармливают, в
основном, минеральными удобрениями из расчета 30 кг/га
действующего вещества (азотных, фосфорных, калийных).
Во время второй подкормки вносят 2-3 т/га навозной жижи
и 1 ц/га суперфосфата.
Уборка урожая. Ревень убирают в августе-сентябре
тракторными безотвальными плугами на 3-4 году культуры.
Выкопанные корневища и корни очищают от земли, моют,
отрезают надземную массу и удаляют поврежденные части.
Затем режут на куски длиной 15 и толщиной 3-4 см и
раскладывают на 3-4 дня под навесом или на чердаке для
предварительного подсушивания.
Сушка. Досушивают корни и корневища в огневых
сушилках при температуре 60°. После того как влажность их
снизится до 12 %, сушку прекращают. При ясной погоде
сушат на открытом воздухе, развешивая корни на шпагате
в тени, или на чердаке под железной крышей.
Упаковка. Упаковывают корни в выстеленные внутри
бумагой деревянные ящики по 20-25 кг или в двойные мешки.
Хранение. Высушенные корни следует хранить в плотно
закрытых ящиках или коробках, чтобы предупредить
повреждение вредителями сельскохозяйственных растений,
пожелтение и потерю товарного качества вследствие большой
гигроскопичности .
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-68, с. 352-356).
Выращивание семян. Наибольший урожай семян ревень
дает начиная с 4-5 года культуры. В связи с этим
рекомендуется отводить для выращивания семян специальные участки
с легкой плодородной почвой, защищенные от холодных
северных ветров. Агротехника выращивания и уход за
плантациями те же, что и на хозяйственных посевах ревеня, но
площадь питания должна составлять 70x70 см. Цветут растения
приблизительно со второй половины мая до конца июня, се-
137

мена созревают в начале июля. Чтобы избежать засорения
ревеня пальчатого другими видами ревеня, что возможно из-
за перекрестного опыления, перед цветением необходимо
удалить другие виды растений. Средний урожай семян при
хорошем уходе за растениями составляет 8-10 ц/га.
РОЗА КРЫМСКАЯ — Rosa gallica L.
Синонимы: роза
французская, роза гальская.
Описание. Многолетний
кустарник семейства розоцветных
(Rosaceae) высотой 60-100 см
и более. Стебли и ветви
прямостоячие, покрытые железистыми
короткими щетинками и
шиловидными шипами, загнутыми
вниз. Листья длинночерешко-
вые, очередные,
непарноперистые, состоящие из пяти — семи
листочков. Листочки округлые,
яйцевидные или
эллиптические, городчато-пильчатые.
Цветки крупные, расположенные на
длинных цветоножках, по одному—три на концах ветвей.
Чашечка пятилистная, венчик пятилепестковый,
полумахровый. Лепестки пурпурно-красные, реже розовые. Плод
ложный, маломясистый, коричнево-красный. Цветет в мае-июне.
Лекарственное сырье: лепестки.
Биологические особенности. Зимой в результате
частичного отмерзания верхней части стеблей розы крымской
снижается урожай ее цветков. Проведенные опыты показали,
что кусты роз лучше всего сохраняются в зимних условиях
при окучивании их землей; при этом средний урожай
цветков с куста составляет 630 г, что на 40 % больше контроля
(без окучивания).
Распространение. В диком виде встречается во
Франции, Германии, Швейцарии, Австрии, Греции и других
странах, а в СНГ — в Крыму, Молдове, на Северном Кавказе
и в Закавказье. Растет на открытых местах, по опушкам
лесов, среди кустарников, по склонам гор.
138

В культуре возделывается во Франции, Швейцарии,
Греции и т. д. В СНГ культивируется как масличная культура
наряду с розой дамасской, или казанлыкской (Rosa damascena
Mill.) и розой майской, или столистной (R. centifolia L.).
Особенно широко распространена роза дамасская; роза майская
возделывается только во Франции.
Химический состав. В состав розового масла, которое
содержится в цветках розы крымской в количестве 0,04-
0,05 %, входят: цитронеллол, гераниол, нерол, эвгенол, ци-
траль, линалоол, 3-4 % Сахаров, кверцетин, горькие
вещества, жирное масло, органические кислоты, красный пигмент,
воск и др.
Применение. Розовое масло и розовая вода широко
применяются в парфюмерно-косметическом, кондитерском,
мыловаренном и ликеро-водочном производствах.
В народной медицине лепестки розы употребляют как
слабовяжущее и противопоносное средство. Розовое масло
применяют для сдабривания фармацевтических препаратов
с целью улучшения их вкуса и запаха. Кроме того, роза
используется как декоративное растение.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Возделывание розы на одном и том же участке может
продолжаться 20 и более лет. Поэтому участки под розу следует отводить
вне севооборота, защищенные от холодных северо-восточных
ветров. Наиболее целесообразно разводить ее на южных
небольших склонах. Лучше всего роза растет на известково-ще-
бенчатых наносных горных почвах и в речных долинах с
мощным пахотным слоем и хорошей аэрацией, благоприятны для
нее также черноземы и каштановые почвы.
Обработка почвы. Под посадку роз осенью производят
плантажную вспашку на глубину 60-70 см. Ранней весной
площадь боронуют. В случае сильного уплотнения почву
перепахивают на глубину 18-20 см и боронуют.
Внесение удобрений. В сентябре и октябре, т. е. перед
плантажной вспашкой, следует вносить по 35-40 т/га навоза или
компоста с добавлением 3 ц/га суперфосфата, 2 ц/га сульфата
аммония и 1,0-1,5 ц/га калийной соли.
Размножение. Роза масличная размножается черенками,
отводками, окулировкой розы на шиповнике и делением
старых кустов на части. Наиболее эффективен способ
черенкования. Для этого осенью на кустах отбирают хорошо развитые
139

ветви и от них отрезают черенки длиной 8-12 см с двумя-
тремя пазушными почками, которые прикапывают в землю
на глубину 6-8 см, а сверху укрывают навозом. Весной
черенки начинают прорастать, а на второй год они уже дают
небольшие кустики.
Для размножения розы крымской летними зелеными
черенками их высаживают весной в холодные парники, часто
опрыскивают водой, плотно закрывают и затеняют. Для
укоренения и приживления черенков рекомендуется
применять синтетические ростовые вещества: индолилмасляную
кислоту и гетероауксин. При обработке черенков
раствором 0,01 %-ного гетероауксина каллюс появляется на
пятый — седьмой день и почти все черенки укореняются на
25 день, без обработки раствором он образуется только на
15-20 день, а укоренение происходит на 35-40 день. В
соответствии с ГОСТом 3577-47 посадка должна производиться
стандартными саженцами первого и второго класса.
Садят черенки с междурядьями в 2,5-2,8 м, а расстояние
между растениями в рядках составляет 1,5-1,8 м. Ямы
копают глубиной 40 см и шириной 60 см. Посадка рекомендуется
в октябре или ранней весной. Саженцы следует высаживать
на 5-6 см ниже уровня почвы.
Кроме основного удобрения, во время посадки в ямки
вносят по 1 кг перегноя и 30-40 г аммиачной селитры.
Чтобы предохранить саженцы от морозов, их окучивают землей
слоем 20-25 см.
Уход за плантациями. Весной раскрывают окученные
осенью кусты и производят первое рыхление в рядках. После
открытия кустов и их обрезки вносят аммиачную селитру
одновременно с первой культивацией. Междурядья
обрабатывают культиваторами на глубину 10-12 см. Площадь под
розами все время должна пребывать в разрыхленном
состоянии и быть чистой от сорняков. С появлением бутонов в год
посадки последние необходимо удалять. На шести-,
семилетних плантациях делают омолаживание путем вырезки
старых основных ветвей. Осенью междурядья перепахивают
и перекапывают в рядках на глубину 15-18 см.
В октябре-ноябре вносят органические удобрения из
расчета 20 т/га навоза или 6-8 ц/га птичьего помета и
минеральные удобрения в количестве: 2 ц/га сернокислого
аммония, 3 ц/га суперфосфата, 1,5 ц/га калийной соли. Если
140

органические удобрения отсутствуют, их заменяют
минеральными из расчета: 4 ц/га суперфосфата, 2 ц/га калийной соли
и 3 ц/га сернокислого аммония. Подкормка розы
рекомендуется на первом году плодоношения после уборки цветков
(суперфосфата — 1,5 ц/га, сульфата аммония — 1,0 ц/га и
калийной соли — 0,5 ц/га). Удобрения вносят в борозды по обе
стороны рядков. При весенней подрезке удаляют сухие
подмерзшие ветки и укорачивают сильно растущие ветви, что
способствует продолжительности цветения и повышению
урожайности цветков.
Уборка урожая. Цветки убирают ежедневно ранним утром
во время цветения, причем в несколько приемов (8-12 раз).
При сборе розы в середине дня снижается процент эфирного
розового масла. Сразу же после сбора цветки направляют для
переработки на эфирное масло.
Роза крымская дает хороший урожай уже на третьем году
культуры, а полный урожай бывает на четвертом году —
свыше 1000 цветков с каждого куста или около 15-24 ц/га при
содержании масла в них до 0,048-0,050 %.
РОМАШКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ —
Matricaria recutita L. (M. chamomila L.)
Синонимы: ромашка аптечная, ромашка обыкновенная,
ромашка дикая.
Описание. Однолетнее травянистое растение семейства
астровых (Asteraceae) с прямостоячим, очень разветвленным
стеблем высотой 25-50 см. Корень стержневой, тонкий,
светло-бурого цвета. Листья дваждыперисторассеченные на узкие
линейные части, очередные, длиной 2-5 см, сидячие.
Цветочные корзинки состоят с краевых белых язычковых и
срединных желтых трубчатых цветков с приятным запахом, на
длинных цветоножках. Цветоложе без пленок и щетинок,
голое, полое. В начале цветения оно плоское, а в конце —
коническое, чем и отличается от цветоложа других ромашек,
которые не имеют лечебных свойств (у тех ромашек
цветочные корзинки больше, с наполненным, а не пустотелым
(полым) цветоложем). Плод — немного согнутая мелкая
семянка. Масса 1000 семян — 0,04-0,06 г. Цветет с мая до поздней
осени.
Лекарственное сырье: цветки.
141

Биологические
особенности. Ромашка
лекарственная — свето-
и влаголюбивое растение.
Вегетационный период
у нее очень короткий: 60-
70 дней от прорастания
семян до цветения, а
полный цикл развития
продолжается 3-4 месяца.
Растение неприхотливое
и может хорошо расти на
супесчаных и
суглинистых почвах, тяжелые,
сырые, глинистые для нее
непригодны.
Повышенная влажность почвы во
время цветения пагубно
влияет на растение —
уменьшается количество
цветков, снижается
содержание эфирного
масла, резко снижается
урожай. Свежесобранные
семена имеют посевную
всхожесть F0-70 %),
которая повышается до 80-90 % только через 2-3 месяца.
Спустя 5-6 лет после хранения семена для сева становятся
непригодными. Прорастание семян начинается при температуре
2-4 °С, оптимальная температура 20-25 °С. Раньше всего
появляются всходы при увлажненном верхнем слое почвы. Для
полного набухания семян нужно 450-470 % воды по
отношению к их массе. Поэтому получение дружных всходов
возможно только при хорошем обеспечении семян влагой в
первые 5-7 дней после посева. Нужно учитывать также, что
биологической особенностью ромашки лекарственной
является сильное осыпание ее семян. Прорастая поздно осенью,
ромашка развивается как озимая культура и очень засоряет поля.
Места произрастания. Ромашка лекарственная
растет на лугах, полях, возле дорог как сорняк, предпочитает
песчаные почвы.
142

Распространение. Ромашка растет небольшими
зарослями почти на всей территории Украины, в садах, на
пустырях, вблизи дорог. Относительно большие массивы остались
лишь в присивашской части Крыма и причерноморской части
Херсонской области, на засоленных лугах и залежах, а также
в посевах. Ромашку культивируют. Кроме ромашки
лекарственной в природных условиях заготавливают также ромашку
безъязычковую.
Химический состав. Цветки ромашки Лекарственной
содержат около 0,8 % голубовато окрашенного эфирного масла,
главной составной частью которой является специфическое
биологически активное вещество хамазулен. Кроме эфирного
масла в цветках ромашки присутствуют апигецингликозиды,
кумариновые соединения (умбелиферон и его метиловый эфир
герниарин), ситостерин, холин, витамин С, C-каротин,
органические кислоты, полисахариды, минеральные соли. Следует
отметить, что ромашка лекарственная имеет химические расы,
например такие, которые не содержат прохамазулена или би-
саболола, поэтому высокое качество сырья моисет
гарантировать лишь культивирование сортов с повышенным
содержанием этих соединений.
Применение. Ромашка — одно из ценнейших
лекарственных растений, химический состав которой обусловливает
широкий диапазон ее терапевтических особенностей.
Препараты ромашки увеличивают секреторную деятельность
пищеварительных желез, стимулируют желчевыделешие и
возбуждают аппетит, снимают спазмы органов брюшной полости
(уменьшают), снижают образование газов в кишечнике,
проявляют дермотоническое, болеутоляющее,
противовоспалительное и антимикробное действие, уменьшают зуд,
усиливают потоотделение, регулируют менструации, действуют как
противоаллергическое средство. Вредного побочного действия
при употреблении препаратов ромашки не отмечено, но
большие дозы вызывают головную боль, хрипоту, кашель,
конъюнктивит, чрезмерные и болезненные менструации и даже
психические расстройства (раздражительность, страх,
галлюцинации, бредовые идеи). Применение ромашки наиболее
эффективно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
и при спазмах мочевыводящих путей, при метеоризме,
заболеваниях печени, особенно при желчнокаменной болезни,
при детских поносах, сопровождающихся болями, колика-
143

ми и вздутием кишечника, при нарушении менструального
цикла, болезненных менструациях и воспалительных
заболеваниях женских половых органов, тошноте у беременных. Как
вспомогательное средство ромашку используют при
повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка и
двенадцатиперстной кишки, язвенном воспалении кишечника,
а в соединении с другими лекарственными препаратами —
при хроническом воспалении мочевых путей, особенно
почечных клубочков и мочевого пузыря. Цветки ромашки входят
в состав ветрогонного чая, смягчающих чаев, смеси для
полоскания горла.
При наружном применении препараты ромашки
проявляют противовоспалительное, обезболивающее,
антимикробное, эпителизирующее, антимикотическое, и
противоаллергическое действие. Отвар цветков ромашки применяют для
полоскания (несколько раз в день) при афтозе, воспалении
слизистых оболочек горла, десен и рта, для промывания гнойных
ран, язв и геморроидальных узлов, для компрессов и
примочек при конъюнктивите, профессиональном дерматите,
воспалении кожи и фурункулах, для спринцеваний при
кольпите, вульвите и эндоцервиците.
Кашицей из соцветий ромашки лечат рак кожи (делают
припарки на пораженные участки). Настой соцветий
ромашки на масле используют (горячим) для натираний при
подагрических и ревматических болях, для компрессов на шею при
потере голоса. В аптеках есть препарат ромазулан (Romasulan),
который назначают при гастритах, колитах и других
заболеваниях, сопровождающихся метеоризмом, а наружно — при
воспалительных заболеваниях ротовой полости, внешнего уха,
при вагинитах, уретритах, циститах, воспалительных
дерматозах, трофических язвах.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
ромашку лекарственную отводят чистые участки без сорняков,
потому что посевы ее невысокие и легко заглушаются ими.
Более пригодными являются плодородные черноземные
суглинистые почвы среднего механического состава. Лучшие
предшественники — чистый пар, озимые, которые идут по
чистому пару, пропашные и зернобобовые культуры.
Обработка почвы. Если под ромашку отведено поле из-
под озимых, то после их сбора проводят лущение, а в
сентябре — вспашку на зябь на глубину 22-25 см с одновремен-
144

яым боронованием. При появлении сорняков проводят 1-2
культивирования на глубину 5-7 см. Если
предшественниками были пропашные культуры, то пашут сразу после их
сбора. Предпосевные работы следует проводить особенно
старательно для получения дружных всходов. Кроме
культивирования и боронования применяют еще шлифование и
укатывание.
Внесение удобрений. Под основную вспашку или чаще под
предыдущую культуру вносят 30-40 т/га навоза. Если в
хозяйстве навоза мало, то хорошие результаты получают при
одновременном внесении органических и минеральных
удобрений из расчета 15-20 т/га навоза и по 45 кг/га
действующего вещества фосфорных удобрений. Весной
подкармливают азотными удобрениями B5-30 кг/га).
Размножение. Ромашку можно сеять в три срока: ранней
весной, за 1-1,5 месяца до наступления морозов (озимый
посев) или за несколько дней до заморозков (подзимний посев).
Лучше сеять в озимый срок, но неплохие результаты
получают и при подзимнем севе. Норма высева — 2,0-2,5 кг/га; а для
подзимнего сева — 3 кг/га. Глубина заделывания семян —
0,5-1 см, при подзимнем севе их не заделывают. Сев
проводят рядковым способом с междурядьями 45 см.
Уход за плантациями. Первое шарование междурядий
проводят при появлении всходов культиваторами,
оборудованными лапами (бритвами), чтобы не засыпать землей очень
мелкие всходы растений. Когда всходы окрепнут, вручную
выпалывают сорняки в рядках. В дальнейшем поле
поддерживают в рыхлом состоянии, чистым от сорняков.
Уборка урожая. Цветки ромашки собирают в начале
цветения с помощью специальных железных гребенок-совков
или вручную, захватывая цветки между пальцев правой руки
и одновременно левой рукой обрывая длинные стебли и
цветоножки. Гребешками собирать цветки значительно быстрее,
но качество сырья лучше при ручном сборе. Сначала
цветки собирают через каждые 1-2 дня, а позже — через 4-5
(до 6 раз за лето).
Сушка. Собранные цветки раскладывают тонким слоем
из расчета 1 кг сырых цветков на 1 м2 сушильной площади.
Обычно ромашку сушат в тени, на чердаках под железной
крышей или в огневых сушилках при температуре 45 °С.
Средний урожай сухих корзинок составляет 5-10 ц/га.
145

Упаковка. Ромашку лекарственную следует паковать
в сырую погоду, т. к. совсем сухие цветки очень крошатся.
Сырье пакуют в фанерные или деревянные ящики по 20 кг.
Внутри их выстилают оберточной бумагой.
Хранение. Сырье рекомендуется хранить в хорошо
проветриваемом сухом помещении, т. к. цветки ромашки
гигроскопичны.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-7, с. 239-
241).
Выращивание семян. Для получения семенного материала
отводят специальные участки, на которых высевают элитные
семена. Все работы на этих участках проводятся на высоком
агротехническом уровне и в оптимальные сроки. Если нет
возможности отводить специальные участки, то отводят лучшие
участки на производственных плантациях с хорошим,
ровным травостоем, без сорняков.
Собирать цветочные корзинки начинают когда у
большинства растений крайние белые цветки опустятся книзу, а
цветоложе приобретет вытянутую форму. Ромашку лекарственную
срезают утром, когда спадает роса, и связывают в маленькие
снопики, которые сразу отправляют под навес сушиться.
После сушки снопики обмолачивают и очищают на решете с
отверстиями диаметром 1,5-2 мм. Хранить сырье (семена)
нужно в сухом, хорошо проветриваемом помещении, в закромах
или в мешках. Средний урожай составляет приблизительно
0,8-1,0 ц/га.
СИНЮХА ГОЛУБАЯ — Polemonium coeruleum L.
Синонимы: синюха лазурная, синюха лазоревая.
Описание. Многолетнее травянистое растение
семейства синюховых (Polemoniaceae) высотой до 1 м.
Корневище толстое, небольшое, горизонтальное, с многочисленными
тонкими корнями. Стебли ребристые, полые, прямостоячие.
Листья очередные, непарноперистые, нижние —
черешковые, верхние — сидячие. Цветки в метельчатом соцветии,
имеют приятный запах. Венчики цветков ярко-синие,
голубые, темно-лиловые, реже белые, чашечка пятираздель-
ная, плод — трехгнездная, многосеменная коробочка
яйцевидной или шаровидной формы. Семена темно-коричневые.
146

jytacca 1000 семян около
1,5 г. Цветет в июне-июле,
семена созревают в
августе-сентябре.
Лекарственное
сырье: корневища с
корнями.
Биологические
особенности. Синюха —
влаголюбивое и очень
чувствительное к засухе и высокой
температуре растение,
особенно в начальный
период роста, но стойкое к
низким температурам.
Места
произрастания. Растет на
влажных лугах, опушках леса,
на берегах рек, среди
зарослей.
Распространение.
В Украине
распространена в лесных районах, в
лесостепи, кроме Покутья и Подола, в северо-восточной
части степи. Выращивается в культуре с 1948 г.
Химический состав. Корневища с корнями синюхи
содержат тритерпеновые сапонины B0-30 %), смолы,
органические кислоты, следы эфирного масла, жиры и крахмал.
Применение. Галеновые препараты синюхи голубой
облегчают и усиливают отхаркивание, снижают катаральные
явления, успокаивают центральную нервную систему,
повышают сворачивание крови. Эффективностью отхаркивающего
действия синюха не уступает сенеге, а эффективностью седа-
тивного действия превышает валериану лекарственную и
пустырник в 8-10 раз. Применение препаратов синюхи в качестве
отхаркивающего средства показано при хронических и острых
бронхитах, при крупозной пневмонии в стадии лизиса и при
туберкулезе легких, который сопровождается болезненным
кашлем. Как седативное и противосудорожное средство
синюха употребляется при бессоннице, нервно-психических
потрясениях, эпилепсии и тетании. В соединении с сухоцветом
147

грязным применение синюхи рекомендуется при язвенной
болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
синюху рекомендуется отводить участки с плодородными,
структурными, с глубоким залеганием грунтовых вод, легкими по
механическому составу почвами — лучше низинными, но не
заливными. Соленые и кислые почвы с высоким стоянием вод
не годятся. Лучшими предшественниками являются чистые или
занятые пары, озимые и пропашные культуры, которые идут
по удобрениям.
Обработка почвы проводится в зависимости от
освобождения предшественником поля, в основном, как и под другие
пропашные культуры.
Внесение удобрений. Осенью под основную зяблевую
пахоту рекомендуется вносить по 40—60 т/га навоза или компоста,
а когда такой возможности нет, их норму уменьшают вдвое,
но вносят минеральные удобрения (по 40 т/га за
действующим веществом). Кроме того, во время сева в рядки вносят
гранулированный суперфосфат (8-10 кг/га за действующим
веществом).
Размножение синюхи проводят семенами. Способ сева
рядовой с междурядьями 45-60 см. Сеют ранней весной и под
зиму. Норма сева семян весной 8-10 кг/га при глубине
заделки 2-3 см, а под зиму — 10-12 кг/га без заделки.
Уход за плантациями заключается в систематическом
распушивании междурядий и выпалывании сорняков в
рядках 3-4 раза за вегетационный период. На второй год
жизни удобряют плантации ранней весной из расчета 30 кг/га
действующего вещества минерального удобрения (азота,
фосфора, калия). Одновременно проводят борьбу с вредителями
и болезнями.
Уборку урожая проводят в конце вегетационного периода
картофелеуборочным или однокорпусным плугом. Собранные
корни очищают от земли и остатков стеблей, толстые
корневища разрезают вдоль на части и быстро моют специальными
моечными машинами.
Сушка. Промытые корни вялят и досушивают в
сушилках при температуре 50-60 °С, после чего оставляют в кучах
на 1-2 дня в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Упаковка. После просушки корни прессуют, а потом
упаковывают в мешки или тюки по 50 кг.
148

Хранение проводят в сухом хорошо проветриваемом
помещении.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-74, с. 362-363).
Выращивание семян. Для получения семенного материала
на производственных плантациях выделяют лучшие по
травостою участки, где собирают урожай жатками,
оборудованными стогометателями. На небольших участках семена
собирают вручную, стряхивая их. Начинают уборку, когда побуреют
коробочки.
СТАЛЬНИК ПОЛЕВОЙ — Ononis arvensis L.
Синонимы: стальник
пашенный, стальник
колючий, бычья трава, волчуг.
Описание.
Многолетнее травянистое растение
семейства бобовых (Fa-
baceae) высотой до 80 см,
с железистым опушением
и неприятным запахом.
Корень стержневой,
длинный, деревянистый,
внизу слаборазветвленный,
вверху переходит в
короткое корневище
темно-бурого цвета. Стебель
прямостоячий, реже ветвистый,
лилового цвета, густоопу-
шенный. Листья
очередные, черешковые, нижние
и средние тройчатые,
верхние — простые. Цветки
крупные, на коротких цветоножках, собраны в густые
колосовидные соцветия на концах стеблей и ветвей, сидят по два
в пазухах листьев. Венчик пятилопастный, мотыльковый,
розовый или бледно-розовый. Плод двух- или трехсеменной боб
длиной около 7 мм; семена бурого цвета, шершавые, слегка
почковидной формы. Масса 1000 семян — около 5 г. Цветет
в июне-августе. Плоды созревают в июле-сентябре.
149

Лекарственное сырье: корни.
Места произрастания. Встречаются одиночные
растения в зарослях кустарников, на пойменных или суходольных
лугах, иногда на берегах рек, по окраинам болот, вдоль дорог.
Распространение. В диком виде растет на территории
всей Украины.
Химический состав. В корнях обнаружены дубильные
вещества, изофлавоновые гликозиды, ононин, ононид; три-
терпеновый сапонин, оноцерол, оноцерин, смолы, лимонная
кислота, крахмал и эфирное масло.
Применение. Настойку и отвар корней стальника
пашенного назначают при геморрое, трещинах прямой кишки, как
кровоочистительное средство, для устранения воспалительных
явлений, головной боли.
Отвар корней принимают 3 раза в день по четверть
стакана перед едой. Используют также настойку (по 50-60
капель три раза в день). Срок лечения — 15-30 дней.
В народной медицине стальник широко используют как
мочегонное, потогонное и кровоочистительное средство,
применяют при лечении подагры, эпилепсии, воспаления
мочевого пузыря и почек, камнях в почках. Ваннами из
отвара травы лечат экзему.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
плантации стальника полевого рекомендуется отводить
неуплотненные богатые гумусом почвы. Они не должны быть
ни заболоченными, ни излишне сухими, ни засоренными.
Можно размещать в овощных, кормовых, специальных
лекарственных севооборотах и на запольных участках.
Наилучшие предшественники — озимые зерновые, идущие по
удобренному пару, овощные, а также кормовые или лекарственные
культуры, которые рано собирают.
Обработка почвы. После зерновых предшественников
проводят лущение на глубину 6-8 см. Когда прорастут
сорняки, производят глубокую вспашку — до 30 см, при
небольшом пахотном слое — на всю его глубину. Перед
посевом поле культивируют на глубину 7-8 см и боронуют.
Внесение удобрений. Органические удобрения в виде
перегноя или компоста вносят из расчета 20-30 т/га под
предыдущую культуру, а минеральные (по 60 кг/га
фосфорнокислых и фосфорных и 30 кг/га — калийных) — под зяблевую
вспашку.
150

Размножение. Размножают высеванием семян в почву.
Перед севом их протравливают гранозаном A-2 г на 1 кг
семян), а затем, для повышения всхожести,
скарифицируют, перетирая с наждачным песком. Весенний сев дает
лучшие результаты, чем летний и подзимний. Глубина
заделывания семян 3-4 см, в зависимости от свойств почвы.
Уход за плантациями. Сразу после появления всходов
производят распушивание междурядий, затем
букетирование если количество всходов превышает 20 растений на
погонный метр (в стадии 6-8 листочков), по схеме — 25 см
в букете с вырезом 20 см. Это значительно облегчает борьбу
с сорняками. На протяжении лета 3-4 раза разрыхляют
междурядья, выпалывают сорняки.
Уборку урожая проводят в несколько приемов.
Сначала скашивают жатками и вывозят с поля надземную
массу, потом выкапывают корни однокорпусными
безотвальными плугами или выпахивают свеклоподъемниками (на
глубине не меньше 30 см). После этого, обрезав излишки
стеблей, корни моют холодной проточной водой на корне-
мойках.
Сушка. Вымытые корни раскладывают на стеллажах
и 1-2 дня провяливают в хорошо проветриваемых
помещениях либо на открытом воздухе, на брезенте. Потом их
сушат: в ясную погоду — на открытом воздухе или чердаках
под железной крышей, в ненастную или поздней осенью —
в сушилке.
Упаковка. Корни пакуют в тюки по 50 кг.
Хранение. В сухом, хорошо проветриваемом
помещении.
Требования к качеству. Сырье должно
соответствовать требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-67,
с. 350-352).
ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ (ЧАБРЕЦ) —
Thymus serpullum L.
Синонимы: чебрец, богородская трава, чубрец, чабрик,
чайбур.
Описание. Маленький многолетний ползучий
полукустарничек семейства яснотковых (Lamiaceae) высотой 15-25 см.
Стебли стелющиеся, самоукореняющиеся, с возрастом возле
151

основания одревесневают.
Листья супротивные, корот-
кочерешковые, мелкие,
яйцевидной формы. Цветки
неправильные, обоеполые,
собраны в головчатые
соцветия на верхушках
приподнимающихся веток.
Чашечка колокольчатая, венчик
двугубый, розовый, реже
белый или
фиолетово-красный. Плод сухой,
распадается на четыре орешка
черно-бурого цвета. Цветет
с мая по сентябрь. Семена
созревают в
августе-сентябре. Масса 1000 семян —
0,2-0,3 г.
Лекарственное сырье:
трава.
Биологические
особенности. Тимьян
относится к полиморфному виду,
распространен на территории всей Украины. Тимьян свето-
и теплолюбивое засухоустойчивое растение.
Распространение. Встречается в Европе, Западной Азии
и Северной Африке.
Химический состав. Выход эфирного масла из сухих
листьев и цветков составляет 0,5-2 %. Масло содержит до
30 % тимола (основной компонент), около 20 % карвакрола,
цимол, линалоол, пинен, терпинен, терпинеол, борнеол.
Кроме того, тимьян содержит дубильные и горькие белковые
вещества, смолу, камедь, жир и др.
Применение. Галеновые препараты растения обладают
отхаркивающим, антибактериальным, спазмолитическим и
болеутоляющим действием, успокаивающе действуют на
центральную нервную систему, усиливают выделение
желудочного сока. Их можно применять при ларингитах, трахеитах,
бронхитах, бронхопневмониях, при желудочно-кишечных
заболеваниях, сопровождающихся снижением желудочной
секреции, атонией или спазмами кишечника, метеоризмом-
152

В народной медицине, кроме того, тимьян используют при
лечении коклюша, туберкулеза легких, бессоннице, одышке,
бронхиальной астме, язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, геморрое, болях в суставах, параличах,
крестцово-поясничной невралгии, в случае инвазии
ленточными гельминтами, при алкоголизме и альгоменорее.
В качестве наружного средства используют при
воспалительных заболеваниях ротовой полости и носоглотки,
вызванных гноеродными бактериями (полоскания); при нервных
и кожных заболеваниях, ревматизме (ванны); при
воспалительных заболеваниях влагалища, при белях, особенно у
женщин пожилого возраста (спринцевания).
Препараты тимьяна ползучего противопоказаны при
беременности, декомпенсации сердечной деятельности,
болезнях печени и почек. Передозировка может вызвать тошноту.
В кулинарии тимьян используют при приготовлении
овощных и мясных блюд, блюд из яиц, колбас, соусов, сыра, чая,
желе, употребляют как салат, применяют для усиления
запаха уксуса, а в ликеро-водочной промышленности — для
приготовления ликеров. В пищевой промышленности он
применяется при консервировании, засолке и мариновании огурцов
и томатов в смеси с другими специями. В Испании эфирное
масло тимьяна используют при мариновании оливок.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятны для тимьяна легкие черноземы с хорошей
структурой. Тимьян неплохо растет и на суглинистых
плодородных почвах. Самыми лучшими предшественниками
являются чистый пар, озимые, которые идут по удобренному пару
и пропашные культуры.
Обработка почвы проводится по системе зяблевой
вспашки на глубину 27-30 см, с предварительным лущением
стерни. После пропашных культур зяблевую вспашку следует
проводить сразу по окончании их уборки, ранней весной после
закрытия влаги необходимо культивирование с
боронованием в 2-3 следа в двух направлениях.
Внесение удобрений. Органические удобрения вносят в виде
компоста из расчета 20-30 т/га. Если под предшественник
вносили перегной, то под тимьян следует вносить
минеральные удобрения при зяблевой вспашке B-3 ц/га
сернокислого аммония, 2-3 ц/га суперфосфата и 1-2 ц/га калийной
соли).
153

Размножение. Можно размножать семенами, рассадой
и черенками. Ранней весной сеют сухие семена из расчета
5-6 или под зиму — 6-7 кг/га с междурядьями 45 см.
Подзимний сев дает лучшие результаты. Глубина заделки семян
весной 0,5-1 см, под зиму сеют без заделки. Всходы
тимьяна очень слабые, прорастают постепенно и для того чтобы
ускорить срок первого разрыхления, к семенам добавляют
немного семян маяковых растений. Выращенную на
участках рассаду высаживают в ямки или под колышки и
присыпают землей.
Уход за плантациями. Посев в рядках мульчируют
компостом. При появлении всходов во время рыхления и
прополки сорняков следует выполоть также маяковые растения.
Последующий уход состоит в рыхлении междурядий,
прополке сорняков и подкормке растений удобрениями. Уход
за переходными плантациями заключается в бороновании
их ранней весной поперек рядков. Потом на протяжении лета
также 2-4 раза рыхлят почву и пропалывают по мере
необходимости.
Уборка урожая. Собирают только верхние тонкие части
стеблей вместе с листьями и цветками. В первый год
культуры, когда растения еще не разрослись, их срезают серпами,
а начиная со второго года — жатками. При надлежащем
уходе на второй год тимьян дает урожай (за два укоса в
течение лета) около 20 ц/га. Урожай первого года составляет 5-
7 ц/га.
Сушка. Траву сушат на чердаках под железной крышей,
в сушилках и на открытом воздухе, в тени. При сушке
следует осторожно обращаться с листьями и цветками,
содержащими наибольшее количество эфирного масла, поскольку они
легко осыпаются. Собранную массу, предназначенную для
заводской переработки на эфирное масло, доставляют в свежем
виде.
Просушенный тимьян очищают сквозь сита и сортируют,
избавляясь при этом от посторонних примесей, пыли, песка,
толстых одревесневших частей стебля.
Упаковка. Траву упаковывают в тюки по 50-75 кг или
мешки по 20 кг.
Хранение. Чабрец следует хранить отдельно от других
ароматических растений в сухом, хорошо проветриваемом
помещении на стеллажах.
154

Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-60, с. 338-
339).
ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ — Carum carvi L.
Описание.
Двухлетнее травянистое растение
семейства сельдерейных
(Apiaceae). Стебель
бороздчатый, прямой, ветвистый
с самого низа, внутри
полый, высотой 60-80 см.
Листья очередные,
продолговатые, двояко- или
троякоперистые; нижние
листья имеют длинные
черешки, а верхние сидячие.
Цветки мелкие, сидят на
длинных цветоножках,
собраны в сложные
соцветия-зонтики. Венчик
правильный с белыми, иногда
розовыми лепестками.
Плод — продолговатая
яйцевидная двусемянка. Цветет в мае-июне. Плоды тмина
имеют сильный аромат, горьковатый пряный вкус. Масса 1000
семян — 2-4 г.
Лекарственное сырье: плоды.
Биологические особенности. Тмин не требователен
к теплу и устойчив к морозам, поэтому культивируют его и на
севере. Это светолюбивое растение, особенно на первом году
жизни. Естественно, при посеве тмина под покров других
культур его урожай значительно снижается. Относится к
влаголюбивым культурам, дающим высокие урожаи только в
районах с достаточной влажностью.
Распространение. Встречается почти во всей Европе, в СНГ
растет в лесной и лесостепной Сибири, в Средней Азии, на
Кавказе и в Крыму, а иногда в степной зоне. Растет на лугах,
балках, пастбищах, обочинах дорог. Культивируется в Норвегии,
Голландии, Финляндии, Германии, Чехии, Англии, Испании,
155

Марокко, Японии, в горных районах США и Индии. В Украине
культивируется в Ивано-Франковской и Львовской областях.
Химический состав. Основной составной частью семян
тмина является эфирное масло C-6 %). В зависимости от
сорта, района возделывания и других условий процентное
содержание эфирного масла разное, а содержание главного
действующего вещества карвона колеблется от 38 до 60,4 %. Кроме
того, в плодах содержится жирное масло, белок, дубильные
вещества и др.
Применение. Плоды (семена) тмина используются в
хлебопекарной промышленности, при консервировании,
квашении, засолке овощей и в кондитерском производстве для
приготовления разных начинок, в ликеро-водочной
промышленности при изготовлении тминной водки и т. п. С
лекарственной целью тмин применяют при атонии кишечника для
усиления функции пищеварительных желез. Он способствует
снижению процессов гниения и брожения в кишечнике. Тмин
широко известен и народной медицине: при вялом
пищеварении и вздутии кишечника рекомендуют тминный отвар, при
слезотечении на ветру назначают тминные капли. Для
ароматизации лекарственных препаратов используется тминное
эфирное масло. Листья и верхние части стеблей употребляют
в качестве салата или приправы к супам, тушеной баранине
и другим блюдам.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Лучшими предшественниками тмина являются: озимые культуры,
идущие по удобренным парам, и пропашные культуры.
Наиболее благоприятны для тмина черноземы и плодородные
суглинки с хорошей структурой и даже песчаные почвы,
обладающие достаточным плодородием.
Обработка почвы. Тмин обычно идет после озимых
культур, а поэтому обработка почвы производится по системе
зяблевой пахоты на глубину 22-25 см с предварительным лущением
стерни. Сразу после уборки пропашных предшественников
почву вспахивают. Для обеспечения более равномерных всходов
весной поле выравнивают шлейфованием, а затем
культивируют. Если почва сильно уплотнена, шлейфование заменяют
боронованием и предпосевной культивацией. На рыхлых почвах
для равномерной заделки семян перед посевом применяют кат-
кование почвы (в засушливую весну каткование
рекомендуется и после посева для скорейшего получения всходов).
156

Внесение удобрений. Под зяблевую вспашку вносят
перегной — 15-20 т/га в смеси с минеральными удобрениями из
расчета: 1 ц/га сульфата аммония, 1,5-2,0 ц/га
суперфосфата. Если же тмин высевается по удобренной озими, то под
зяблевую вспашку вносят только минеральные удобрения
в количестве: 1,5-2,0 ц/га сульфата аммония, 2,0-2,5 ц/га
суперфосфата и 0,5 ц/га калийной соли.
Размножение. Тмин размножается непосредственно
посевом семян в грунт. Посев производят семенами первого
класса при помощи тракторных овощных сеялок СОД-24, а в
случае их отсутствия — сеялками с дисковыми сошниками. Срок
посева ранний. Норма высева при междурядьях в 45 см
составляет 8-10 кг/га, а глубина заделки — 2-4 см. Для
получения надежных всходов семена перед посевом проходят
предварительную подготовку (ферментацию).
Уход за плантациями состоит в систематическом
(три-четыре раза) рыхлении, прополке сорняков и уничтожении
корки после дождей. При этом первое рыхление проводят до
появления всходов, а последнее — на глубину 10-12 см с внесением
удобрений из расчета: 1.0-1,5 ц/га суперфосфата и 0,5 ц/га
калийной соли. На втором году культуры, т. е. в год
плодоношения, ранней весной проводят боронование поперек
рядков, а вслед за этим рыхлят междурядья на глубину 10-12 см
и удаляют сорняки в рядках. Через 10-15 дней рыхление
междурядий повторяют на глу§ину 6-8 см. Одновременно с этим
проводят подкормку из расчета: 1,0-1,5 ц/га сульфата
аммония или 3 ц/га птичьего помета и 2-3 ц/га золы.
Уборка урожая. Семена тмина так же, как и аниса,
при созревании быстро осыпаются, поэтому молотьба,
очистка и сортировка тмина в основном аналогична работам по
уборке аниса. Урожай семян тмина составляет 15-25 ц/га.
Требования к качеству. Плоды тмина должны
соответствовать требованиям ГФ-XI (ФС-31, с. 282-283).
Выращивание семян. Для получения посевного материала
хорошего качества необходимо на семенном участке
применять высокую агротехнику с внесением достаточного
количества органических и минеральных удобрений. Для
повышения качества семян рекомендуется проводить искусственное
доопыление во время цветения, сортовые прополки с
удалением растений, отличающихся от основного типа данной
популяции, а также больных и недоразвитых растений.
157

ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ —
Foeniculumvulgare Mill.
Синонимы: укроп
лекарственный, укроп
аптечный, укроп волош-
ский.
Описание.
Фенхель является одно-,
двухлетним или
многолетним травянистым
растением семейства
сельдерейных (Apiace-
ае) с прямостоячим
округлым голым стеблем
высотой до 1 -2 м,
имеющим синеватый налет.
Листья многократно
перистые, голые,
влагалищные. Цветки
мелкие, собраны в сложные
зонтики. Венчик
состоит из пяти лепестков желтого цвета. Цветет в июле-августе.
Плод — продолговатая двусемянка. Масса 1000 семян —
3-6 г.
Лекарственное сырье: плоды.
Биологические особенности. Фенхель зимует только
в условиях Крыма, Северного Кавказа и в некоторых южных
районах Украины. На севере он возделывается как
однолетнее растение, поскольку его посевы зимой вымерзают.
Распространение. В диком виде растет в Южной,
Средней и Западной Европе, в Северной Африке, Западной Азии,
Японии, встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Растет главным образом на сухих каменистых склонах, возле
жилья и дорог.
В культуре возделывается в Румынии, Германии,
Франции, Чехии, Венгрии, Голландии, Италии, Испании, Индии,
Южной Африке, США и Японии. В Украине
культивируется преимущественно в Ивано-Франковской, Черновицкой
и Черниговской областях, а также в России — Воронежской
области и на Кавказе.
158

Химический состав. В плодах фенхеля содержится
около 2-6 % эфирного и 12-18 % жирного масла. Основным
действующим веществом эфирного масла является анетол
E0-60 %). Кроме того, в состав эфирного масла входят:
фенон, пинен, фелландрен, камфен, дипентен, метилхавикол
и др. После извлечения масла в плодах фенхеля остается
еще до 14-22 % протеинов. В состав жирного масла фенхеля
входят: петроселлиновая, олеиновая, линолевая и пальми-
новая кислоты.
Применение. Семена фенхеля используют с
лекарственной целью как средство от кашля и в качестве слабительного,
способствующего лучшему пищеварению. Иногда их
назначают при желчно-каменной и почечно-каменной болезнях. В
ликеро-водочной промышленности они применяются при
изготовлении ликеров, наливок и абсентов. В парфюмерном
производстве из семян фенхеля получают анетол для
изготовления зубных порошков, туалетной воды и т. п. Кроме того,
фенхель применяют в мыловаренном производстве и
ветеринарии. Листья фенхеля используются в кулинарии как
пряность, в качестве салата, гарнира и приправы к различным
блюдам. Семена и масло используют при изготовлении
кондитерских изделий, вин, маринадов, чая, напитков, для
квашения капусты, засолки огурцов, томатов и т. п.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее благоприятны для фенхеля плодородные черноземы и из-
вестково-глинистые суглинки. Фенхель следует возделывать
в севообороте, так как бессменная культура его на одном
месте обусловливает развитие большого количества
сельскохозяйственных вредителей и болезней. Лучшими
предшественниками считаются озимые, идущие по удобренным
парам, и пропашные культуры, высеваемые по удобрениям.
Обработка почвы ведется по системе зяблевой пахоты
на глубину 22-25 см. Если фенхель высевают после
пропашных культур, то зяблевая вспашка следует сразу за уборкой
предшественника. Ранней весной зябь боронуют, а затем
проводят предпосевную культивацию с одновременным
боронованием.
Внесение удобрений. Учитывая, что фенхель идет после
удобренных предшественников, под зяблевую пахоту вносят
только минеральные удобрения E-6 ц/га суперфосфата, 2-
3 ц/га сульфата аммония и 1,5-2,0 ц/га калийной соли).
159

Размножение. В зависимости от условий выращивания
фенхель можно высевать в три срока: весной, летом и
поздней осенью — под зиму. При весеннем посеве производят
раннее боронование и предпосевную культивацию. В южных
районах фенхель высевают в июле-августе. При этом сроке
растения успевают хорошо укорениться и удовлетворительно
переносят зиму. Подзимний посев осуществляют сеялками
с междурядьями в 60-70 см поздней осенью, чтобы семена не
успели с осени взойти. Норма весеннего высева составляет 8-
10 кг/га, а подзимнего — 10-12 кг/га. Глубина заделки
семян при весеннем посеве — 2-3 см, а при подзимнем — 1 см.
Расстояние между растениями в рядках — 30 см.
Уход за плантациями. Первое рыхление производят
сразу после появления всходов, одновременно в рядках
пропалывают сорняки. Вскоре после этого рыхлят междурядья.
В течение лета производят три-четыре культивации и две-три
прополки сорняков.
Если на первом году культуры фенхель дал спелые
плоды, после его уборки поздней осенью производят глубокое
рыхление с тем, чтобы несколько прикрыть основания
кустов землей и тем самым предохранить их от зимнего
вымерзания. Ранней весной на втором году жизни требуется
поперечное боронование — для уничтожения корки, образующейся
зимой.
На тех плантациях, где плодоношения в течение первого
года культуры не было, на зиму оставляют стебли фенхеля
для задержания снега.
В течение лета производят одну-две подкормки местными
удобрениями из расчета: 3-4 ц/га куриного помета и 2-3 ц/га
золы. Из минеральных удобрений вносят 1,0-1,2 ц/га
сульфата аммония, 2,0-2,5 ц/га суперфосфата и 1,0-1,2 ц/га
калийной соли.
В районах с более суровыми зимами, где фенхель может
вымерзнуть, корни его после срезки стеблей выкапывают
и хранят в траншеях или подвалах при температуре 1-2 °С,
а весной их вновь высаживают на заранее подготовленные
участки.
Уборка урожая. Фенхель убирают при побурении
половины зонтиков. Как и у других зонтичных растений, семена
его легко осыпаются, поэтому это растение следует убирать
ранним утром или поздним вечером по росе.
160

Фенхель убирают переоборудованным комбайном. Плоды
созревают неодновременно (раньше на средних зонтиках),
поэтому уборку рационально проводить в два приема: вначале
срезают все средние зонтики с побуревшими плодами, а
спустя несколько дней при побурении плодов на боковых
зонтиках производят окончательную уборку.
Плоды обмолачивают на обыкновенных молотилках.
Обмолоченные и окончательно просушенные плоды очищают на
веялках и сортировках. Урожай семян в среднем составляет 12-
16 ц/га, в лучших хозяйствах добиваются урожая 20-25 ц/га.
Требования к качеству. Готовое сырье фенхеля
должно соответствовать требованиям ГФ XI (ФС-33, с. 289-290).
Выращивание семян. Агротехника возделывания фенхеля
на семена в основном такая же, как и тмина.
ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ —
Bidens tripartita L.
Синонимы: золотушная
трава, двузубец, собачник.
Описание. Однолетнее
травянистое растение
семейства астровых (Asteraceae)
высотой 25-100 см, с
небольшим, сильно разветвленным
корнем. Стебель
прямостоячий, голый,
темно-фиолетового цвета, ветвистый.
Стебли супротивные, листья
с короткими черешками,
трехраздельные, длиной 3-
7 см. Дольки листа
ланцетные, край пильчатый.
Цветки мелкие, трубчатые,
обоеполые, собраны в одиночные
корзинки. Венчик
трубчатый, с пятью зубцами,
грязновато-желтый. Чашечки нет. Плод — продолговатая, обратно-
яйцевидная сплюснутая семянка длиной 6-8 мм с 2-4
зазубренными остями. Масса 1000 семян — 2,5-3,5 г. Цветет
в июне — августе. Семена созревают в сентябре-октябре.
6 Профессионалы о целебных травах
161

Лекарственное сырье: трава.
Биологические особенности. Череда трехраздельная —
влаголюбивое растение, поэтому промышленные плантации
размещают в местах с повышенной влажностью.
Череда — типичная культура умеренного климата.
Лучше всего она растет на почвах, верхний слой которых хорошо
сохраняет влагу и не образует корку (легкие супесчаные и
суглинистые почвы). Свежесобранные семена имеют высокую
всхожесть (80-90 %), сохраняют их 5-7 лет. Спустя 6 лет
хранения их всхожесть снижается и составляет 60-65 %.
В полевых условиях семена начинают всходить при
температуре 3-4 °С, оптимальная температура прорастания 15-20 "С,
появляются они в течение 15-21 дня.
Места произрастания. Растет на влажных низинах,
по берегам рек, водоемов, ручьев, болот, в канавах и как
сорняк — на огородах и полях. Часто образует заросли.
Распространение. Растет по всей Украине,
культивируется.
Химический состав. Трава содержит флавоноиды,
дубильные вещества конденсированного ряда (до 6,5 %),
каротин, кумарины, аскорбиновую кислоту F0-70 мг%),
эфирное масло (следы), слизь, амины, горечи,
микроэлементы (в частности, марганец).
Применение. Настой травы обладает мочегонным,
потогонным, желчегонным и бактерицидным действием.
Улучшает пищеварение, нормализует нарушенный обмен веществ.
Масляный экстракт травы оказывает противовоспалительное
и ранозаживляющее действие. Экспериментально
установлено, что настойка череды при внутреннем введении обладает
седативным действием, снижает артериальное давление,
увеличивает частоту сердечных сокращений, усиливает
сокращение гладкомышечных органов. Как средство,
улучшающее обмен веществ, настой травы используют при разных
диатезах, которые сопровождаются высыпаниями, при
скрофулезе, нейродермитах, себорейных повреждениях кожи
головы, артритах, подагре; как потогонное средство — при
простудных заболеваниях; как мочегонное — при заболеваниях
мочеполовых органов; как витаминное средство — при
болезнях легких, язвах на коже и язвенных колитах. Для
профилактики скрофулеза детей купают без мыла в ванне из отвара
череды один раз в неделю. Для лечения скрофулеза, кроме
162

ванн, детям назначают настой A0 г травы на 200 мл воды) по
0,5 чайной ложки 3 раза в день. При псориазе взрослым
рекомендуют отвар B5-30 г травы на 200 мл воды) по 2-3
столовые ложки 3 раза в день и 2,5-3 %-ную мазь из экстракта
череды (готовят на 70 % -ном спирте в соотношении сырье —
растворитель 1 : 1). Мазь готовят на основе вазелина и
ланолина в соотношении 1:1, которую втирают в кожу 1 раз в день.
Отваром промывают раны. Протирают кожу при угрях
и прыщах. В гинекологии отвар травы используют для
ванночек и микроклизм при воспалительных заболеваниях
женских половых органов. Измельченные листья череды
прикладывают к ранам и язвам. Противопоказаний к применению
препаратов череды не выявлено.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
череду как влаголюбивое растение следует отводить
увлажненные, хорошо дренированные участки.
Обработку почвы проводят так же, как и под другие
пропашные культуры.
Внесение удобрений. При основной вспашке вносят по
40 т/га перегноя или компоста вместе с минеральными
удобрениями из расчета 30 кг/га действующего вещества
азотных, фосфорных и калийных удобрений. В период сева
вносят гранулированный суперфосфат (8-10 кг/га).
Размножение. Череду размножают семенами, которые
высевают в почву весной или поздней осенью. При подзимнем
севе сухими семенами урожай получают в 3 раза выше чем
при весеннем. Почти такой же урожай дает и весенний сев
стратифицированными в течение двух месяцев семенами. Сев
ведут сеялкой СКОН-4,2, оборудованной ребордами,
дисковыми сошниками и каточками, с шириной междурядий 60 см.
Норма высева 6-12 кг/га, глубина заделки — 2-3 см.
Уход за плантациями состоит из 4-5 рыхлений
междурядий и прополки сорняков на грядках. В годы с повышенной
влажностью растения подкармливают азотно-фосфорными
удобрениями из расчета 30 кг/га действующего вещества.
Уборку листьев и травянистых верхних частей стебля производят
на стадии бутонизации — в начале цветения вручную 2 раза
за лето.
Сушку можно проводить в огневых сушилках, под
навесами, а в солнечную погоду — на открытом воздухе, избегая
попадания прямых солнечных лучей.
6*
163

Упаковка. Сырье упаковывают в мешки по 25 кг или
в тюки по 50 кг.
Хранение. Хранить на стеллажах в сухом
проветриваемом помещении.
Требования к качеству. Сырье должно отвечать
требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-45, с. 305-308).
Выращивание семян. Агротехника семенных участков
почти не отличается от общепринятых методов выращивания
культуры, за исключением применения азотных удобрений
в половинных дозах по сравнению с рекомендованными.
Семена собирают как при раздельном скашивании надземной
массы, высушивая ее на токах и обмолачивая комбайнами,
так и при уборке непосредственно комбайнами в период
созревания семян. Семена обрабатывают на
зерноочистительных машинах типа «Петкус». Урожай семян составляет 1,5-
2 ц с 1 га.
Площадь семенных участков с учетом страхового фонда
семян должна составлять 6-8 % от товарных плантаций.
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ —
Salvia officinalis L.
Синонимы: шалфей
аптечный.
Описание.
Многолетний полукустарник высотой
50-70 см семейства
губоцветных (Labiatae). Корень
деревянистый,
разветвленный, мощный. Стебель
четырехгранный, в нижней
части деревянистый, серого
цвета, а сверху опушенный,
зеленый. Листья
супротивные, черешковые,
мелкозубчатые, длиной 5-8 см,
шириной 3-4 см, с
мелкосетчатой поверхностью.
Цветки на коротких
цветоножках, собраны в ложную
мутовку. Цветет в июне-
164

июле серовато-фиолетовыми, изредка белыми или розовыми
цветками. Семена созревают в июле-августе. Плод состоит из
четырех односеменных орешков. Семена имеют
округло-яйцевидную форму. Масса 1000 семян — 7-8 г.
Лекарственное сырье: листья.
Биологические особенности. Для получения
высокого урожая листьев необходима в меру влажная почва.
В районах с холодной и малоснежной землей шалфей
вымерзает. В первый год жизни растет медленно и образует
несколько облиственных побегов. Начиная со второго года,
весной растение образует до 100 и более побегов. Со временем
они одревесневают и сохраняются на следующие годы. При
своевременном удалении до начала сокодвижения старых
одревесневших побегов образуются новые, молодые, на которых
в изобилии развиваются более крупные листья. Семена
созревают постепенно: сначала в нижних соцветиях, а затем —
в верхних. Промышленные плантации шалфея не следует
размещать вблизи дорог из-за механического загрязнения.
Удалить пыль очень трудно, так как листья имеют неровную
поверхность, покрытую мелкими волосками.
Распространение. Родина шалфея лекарственного —
Средиземноморье. В Украине, в основном в южных районах,
его культивируют как эфиромасличное, лекарственное и
декоративное растение.
Химический состав. Листья содержат эфирное масло (до
2,5 %), дубильные вещества конденсированного ряда D %),
тритерпеновые кислоты, дитерпены, горькие и смолистые E-
6 %) вещества, флавоноиды, кумарин эскулетин и другие
соединения. В состав эфирного масла входят цинеол (до 15 %),
туйон, пинен, сальвен, борнеол, камфора, цедрен и другие
терпеноиды.
Применение. Шалфей лекарственный имеет
многостороннее применение. Галеновые препараты шалфея обладают
вяжущим, противовоспалительным, дезинфицирующим,
отхаркивающим, эстрогенным и гипогликемическим
действием, уменьшают потоотделение, усиливают выделение
желудочного сока, имеют слабо выраженные антисептические
свойства, укрепляют стенки кровеносных сосудов. В
научной медицине используют, в основном, наружно: для
полоскания ротовой полости и горла при стоматите, гингивите,
язвах во рту, при паратите, ангине, катарах верхних дыха-
165

тельных путей; спринцевания при воспалительных
заболеваниях влагалища, при белях и эндоцервиците; примочки,
обмывания, местные и общие ванны при воспалительных
заболеваниях кожи, гнойных ранах и язвах, легких ожогах
и обморожениях.
Препарат сальвин (ацетоновый экстракт из листьев
шалфея) применяют при катаральных и
язвенно-некротических гингивитах, острых и хронических афтозных
стоматитах, пародонтозе 1-3 степени, аденофлегмонах, абсцессе
(после вскрытия). В зависимости от характера
патологического процесса сальвин назначается для орошения,
смазывания, промывания, аппликации, введения турунд в каналы
и патологические карманы (на 10 мин). Курс лечения — 2-
10 сеансов.
Пероральное применение шалфея показано при
гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки с пониженной секреторной активностью
желудочно-кишечного тракта, а также при спазмах желудка и кишечника,
воспалении мочевого пузыря, при гипергидрозе (в
климактерический период), при некоторых лихорадочных
состояниях, туберкулезе; положительный терапевтический эффект
наблюдается также при воспалении верхних дыхательных
путей, диарее различного происхождения, воспалении
печени и желчного пузыря, легких формах сахарного диабета.
Для лечения диабета шалфей применяют в сочетании с
другими лекарственными растениями. Настой шалфея дают
кормящим матерям для подавления секреции молока.
Используют шалфей и при лечении геморроя. Методика
лечения заключается в следующем: после очистительной
клизмы из прохладной кипяченой воды делают лечебную клизму
из концентрированного настоя: 2-3 столовые ложки листьев
шалфея на 100 мл кипятка (настаивают 15-20 мин,
процеживают и с помощью спринцовки вводят в прямую кишку).
Чтобы настой впитался, больной должен полежать 20-30 мин.
Такие процедуры делают в течение недели (настой готовят
ежедневно). Больному рекомендуется воздерживаться от
употребления алкогольных напитков и избегать запоров
(соблюдать соответствующую диету, а на ночь принимать 2 драже
экстракта крушины ломкой).
Листья шалфея входят в состав ингредиентов для
приготовления грудных чаев. Пользуясь препаратами шалфея, сле-
166

дует помнить о различиях действия водных и спиртовых
экстрактов. Это связано со степенью растворения действующих
веществ. Водные экстракты эффективны при диабете,
нарушениях пищеварения, гипергидрозе, а спиртовые как
спазмолитическое, противовоспалительное и антисептическое
средство. Следует иметь в виду, что применение спиртового
экстракта в большом количестве в течение длительного
времени может вызвать побочное действие в виде
эпилептических припадков. При воспалении почек и сильном кашле
применять препараты шалфея внутрь противопоказано. Шалфей
используют в гомеопатии.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под
шалфей следует отводить участки, защищенные от
северовосточных холодных ветров. Хорошо освещенные,
находящиеся вдали от дорог. Почва должна быть плодородной,
структурной. Лучшими предшественниками шалфея
являются пар или озимые, идущие по удобренному пару, и про-
сапные культуры, растущие, как правило, на удобренной
почве. В связи с тем, что шалфей может произрастать на одном
месте до пяти лет, его рекомендуется выносить на запольные
участки или же вводить в специальные севообороты с
многолетними травами.
Обработка почвы. Если предшественниками шалфея были
зерновые, сразу же после их уборки почву вспахивают на
глубину до 27-30 см. На почвах с неглубоким пахотным слоем
его углубляют и обязательно вносят органические и
минеральные удобрения. Ранней весной поле боронуют, а перед севом
культивируют на глубину до 10-12 см. Затем боронуют
вторично и укатывают катками. В первый год рекомендуется
культивирование зяби с боронованием для уменьшения роста
сорняков.
Внесение удобрений. Органические удобрения в виде
навоза и компоста следует вносить из расчета 20-30 т/га, добавив
2-3 ц/га суперфосфата. При нехватке навоза его количество
можно уменьшить вдвое с одновременным внесением
минеральных удобрений (по 30-40 кг/га действующего вещества).
Во время сева в ряды вносят по 25-35 кг/га
гранулированного суперфосфата.
Размножение. Наиболее рациональным способом
размножения является ранневесенний сев в почву с
междурядьями 60 см. Норма высева семян 8-9 кг/га, глубина заделки
167

2-3 см, а на тяжелых почвах — до 2 см. Сеют овощными или
зерновыми сеялками.
Уход за плантациями. Первое распушивание
междурядий проводят еще до появления всходов. Для этого
одновременно с шалфеем высевают семена гречихи как маяковой
культуры — 0,5 кг/га. Когда на растении появляются 2-3 пары
настоящих листочков, производят букетирование по
определенной схеме: вырезают 20-30 см, оставляя букет 10-15 см.
Очень густые всходы прорывают. На первом году жизни
междурядную обработку и выпалывание сорняков производят 3-
5 раз. Поздней осенью окучивают кусты, а зимой задерживают
влагу. Ранней весной с целью омоложения всходов на
переходных плантациях скашивают или срезают деревянистые
стебли на высоте 8-10 см от поверхности почвы. При таком
уходе урожайность растения повышается почти на 40 %,
значительно увеличивается содержание эфирного масла.
Внесение удобрений. Для повышения урожайности вносят
местные удобрения в виде навоза D-6 т/га) или птичьего
помета C-5 ц/га).
На плантациях первого года высадки растений следует
подкармливать почву во время букетирования, а второе — за
месяц до начала уборки листьев. Растения второго, третьего
и последующих лет жизни подкармливают за 20-30 дней до
начала уборки. При отсутствии органических удобрений
вносят минеральные из расчета 20-35 кг/га действующего
вещества азотного, фосфорного и калийного.
Уборка урожая. Собирают листья и траву. После
первого года высадки шалфея урожай собирают в конце августа,
чтобы к зиме успели появиться новые листья. Собирают
вручную за три-четыре захода. Первый сбор производят во время
цветения, когда нижние листья достигают длины 8 см.
Последний раз собирают оставшиеся листья вместе с верхушкой
стебля в конце лета. Сейчас во многих хозяйствах производят
сплошную механизированную уборку жатвенными
машинами на высоте 13-15 см от поверхности почвы.
Сушат листья в закрытом помещении. Лучше всего
использовать специальные сушилки. Здесь при температуре 30-
40 "С влажность листьев доводят до 50-60 %, затем
досушивают при температуре 50-60 °С 8-10 часов, доводя влажность
до 13 %. Траву сушат на открытых токах или в поле, а в
плохую погоду — под навесами. Высушенную массу обмола-
168

чивают комбайном, а измельченные листья очищают от
стеблей и различных примесей просеивая через металлические
решета.
В среднем урожай сухих листьев растений первого года
высадки составляет 3-6 ц/га, второго и третьего — 6-12 ц/га.
Упаковка. Сухие листья прессуют и упаковывают в тюки
весом 50 кг.
Хранение. В сухом, чистом, хорошо проветриваемом
помещении.
Требования к качеству. Сырье должно
соответствовать требованиям Государственной Фармакопеи XI (ФС-22,
с. 268-269).
Выращивание семян. Для получения семян отводят
специальные участки на полях с высокоплодородной почвой,
засевают семенами, полученными на
селекционно-исследовательских станциях. Если нет возможности выделить отдельные
участки, сеют на производственных плантациях, во время
цветения производят сортовую прополку. Уборку проводят
самоходным зерновым комбайном после того, как чашечки
большинства нижних цветков подсохнут и семена станут
бурыми. Семена подсушивают, очищают на веялках-сортоваль-
ницах. Хранят в сухом помещении в мешках весом 10-20 кг.
ШАЛФЕЙ МУСКАТНЫЙ — Salvia sclarea L.
Описание. Многолетнее травянистое растение семейства
яснотковых (Lamiaceae) высотой 40-100 см (в культуре до
1,5-2,0 м), с глубоко идущим (до 1,5 м) стержневым корнем.
Стебли четырехгранные, красно-фиолетовые, сверху
опушенные. Листья длиной 7-20 см, морщинистые, супротивные,
яйцевидной формы. Цветки собраны в ложные мутовки,
образующие соцветия длиной до 40 см. Чашечка колокольчатая,
венчик двугубый, белого или розово-сиреневого цвета. Цветет
в мае-июне на втором году жизни (правда 7-10 % растений
зацветают на первом году). Плод состоит из четырех орешков
(семян) бурого цвета. Масса 1000 семян — около 3 г.
Лекарственное сырье: трава.
Биологические особенности. Шалфей мускатный
выращивают как одно-, двух- и трехлетнее растение. После
уборки соцветий происходит повторное цветение. Урожай
обычно получают на втором году культуры. Поскольку шалфей час-
169

тично цветет и на первом году
уже в год посева можно полу!
чить урожай. Шалфей
отличается засухоустойчивостью.
Распространение. В ди.
ком виде встречается в Южной
и Средней Европе, в Северной
Африке, Малой Азии и т. д
Растет в Крыму и Киргизии.
Обитает в горных и
предгорных местах на каменистой
почве, в ксерофитных условиях.
В культуре возделывается во
Франции, Италии, Испании,
Румынии и в других странах.
Культивируется в Крыму,
Молдове и на Кавказе.
Химический состав.
Эфирное масло шалфея
мускатного содержится, в
основном, в соцветиях @,7-1,3 %
на сухое вещество).
Основным действующим веществом
эфирного масла растения является линалилацетат E9-84 %).
Кроме того, в траве содержатся кумарины, флавоноиды,
сапонины, органические кислоты.
Применение. Эфирное масло шалфея мускатного
используется в парфюмерной промышленности, мыловарении
и кондитерском производстве. Аромат масла напоминает
запах муската, амбры, лаванды. Эфирное масло шалфея ценно
еще и тем, что оно является хорошим фиксатором и часто
заменяет дорогостоящие, такие как амбру и мускус.
Используется в сочетании с синтетическими
мускусными ароматическими веществами и естественным мускусом,
с лимонным и апельсиновым маслом, применяется также
в виноделии для приготовления мускатных и вермутовых вин
и в ликеро-водочном производстве.
Агротехника выращивания. Выбор участка. Под шаЛ'
фей мускатный отводят хорошо освещенные солнцем учас
ки. В затененных местах растения вытягиваются, в резул
тате чего снижается урожай соцветий и содержание масл
170

Яайболее благоприятны для шалфея мускатного глубокие
черноземные почвы, рыхлые суглинистые и супесчаные
почвы, а также почвы, богатые известью. Лучшими
предшественниками считаются: чистые пары (для озимого посева),
зерновые и пропашные культуры (для подзимнего посева).
Обработка почвы. После лущения озимых не позднее
первой декады сентября необходима зяблевая вспашка на глуби-
ну 25 см плугом с предплужником. При посеве под зиму
предпосевную вспашку производят за 8-12 дней до посева.
Внесение удобрений. Если шалфей идет после
неудобренной озими, то удобрения вносят под зяблевую вспашку из
расчета 20 т/га навоза или компоста. Одновременно с
органическими вносят и минеральные удобрения: 2 ц/га суперфосфата,
1,5-2,0 ц/га сульфата аммония .и 1,0 ц/га калийной соли.
При отсутствии органических удобрений дозы минеральных
удобрений увеличивают в полтора-два раза.
Размножение. Шалфей размножают путем
непосредственного посева семян в грунт под зиму зерновыми
тракторными или специальными овощными сеялками с
междурядьями в 45 см. Норма высева составляет 6-7 кг/га, а глубина
заделки — 2-3 см. Срок посева поздний (перед заморозками)
с тем, чтобы семена до наступления морозов не дали всходов.
Хорошие результаты получаются и при озимом сроке посева,
приходящемся на конец августа или начало сентября.
Уход за плантациями. Первое боронование производят
легкими боронами ранней весной до появления всходов. Затем
культиваторами рыхлят междурядья на глубину 10-12 см
и пропалывают сорняки в рядках. Прореживание растений
в рядках производят только в случае чрезмерной загущенно-
сти посевов при появлении двух пар листьев на расстоянии
Ю см. В течение лета междурядья рыхлят, пропалывают
сорняки в рядках по мере надобности и подкармливают растения
местными и минеральными удобрениями.
Уборка урожая. Соцветия шалфея убирают при побурении
семян в двух-трех нижних мутовках центрального соцветия
У большинства растений переоборудованным силосоуборочным
комбайном СК-2,6. Собранный урожай сразу поступает на
переработку. Хранение соцветий на плантациях или на заводах
приводит к большим потерям эфирного масла. Средний
урожаи соцветий шалфея мускатного при высокой агротехнике
течение первых двух лет достигает 90-110 ц/га.
171

Выращивание семян. Для получения семян выделят
специальные участки, где выращивают семенники при вь
сокой агротехнике. Во время цветения удаляют все нети
пичные и недоразвитые растения.
Уборку шалфея на семена производят комбайнами пои
полной спелости семян, а на небольших участках — жаткой
или вручную при созревании 70-75 % семян. Обмолачивают
семенники на обыкновенной молотилке; семена очищают на
сортировке. Урожай семян в среднем составляет 5-6 ц/га.
ЭХИНАЦЕЯ ПУРПУРНАЯ (РУДБЕКИЯ) —
Echinacea purpurea (L.) Moench
Описание. Многолетнее
травянистое растение
семейства астровых (Asteraceae).
На втором году жизни на
протяжении вегетационного
периода развивает
многочисленные побеги высотой до 150 см.
Стебли мощные, чаще
одиночные, голые или слабоопушен-
ные. Листья шероховатые,
зубчатые, нижние —
яйцевидные, на длинных крылатых
черешках, с оттянутой
верхушкой, с пятью
продольными жилками. Верхние —
яйцевидно-ланцетные, сидящие,
с тремя жилками. Соцветия
корзинки (до 10 см в
диаметре), расположены на верхушках стеблей и веток,
одиночные, обвертки чешуевидные, двух-четырехрядные. Краевые
цветки — светло-малиновые, язычковые, бесплодные.
Внутренние — трубчатые, обоеполые, оранжево-желтые. Плод —
серовато-бурая четырехгранная семянка клиновидной Ф°Р'
мы, суженная к основанию, с чубчиком. Корзинки пушиС'
тые, легко растираются и освобождают семена. Семянки вы-
сокомаслянистые, вяжущие на вкус, охотно поедаемы
грызунами и птицами. Растение цветет с июня до осени,
мена созревают в октябре. Масса 1000 семян — 3,6-4,5 г.
Се-
172

Лекарственное сырье. Все органы эхинацеи.
Биологические особенности. Эхинацея пурпурная
размножается семенами или вегетативно. Лабораторная
всхожесть свежесобранных семянок — 87-97 %, энергия
прорастания 48 % (на 7 день). Оптимальная температура
прорастания — +20 °С. В освещенном помещении семена прорастают
лучше, чем в темном. Предпосевная обработка семян не
требуется. Высокая всхожесть сохраняется на протяжении трех
лет. В полевых условиях семена требовательны к почвенной
влаге и температуре. За посевами эхинацеи в первый год
вегетации (особенно первые 20-35 дней) нужен тщательный
уход. Связано это с тем, что всходы легко заглушаются
сорняками. Первая обработка почвы заключается в ручной
прополке рядков и вспушивании междурядий. Нельзя засыпать
всходы землей, поскольку они при этом погибают.
Образование многоголового корневища начинается на 2-3 году
жизни растения. Поэтому эхинацею рекомендуется собирать на
втором и третьем году культуры. Позже качество сырья
ухудшается.
В фазу цветения эхинацея вступает в конце июня и
цветет 32-35 дней. Созревание семянок наблюдается в конце
августа — начале сентября. Сначала созревают семянки
центральных корзинок, затем боковых, первого и второго
порядков. Наибольшее количество семянок высокого посевного
качества образуется на растениях 2 и 3 годов вегетации.
Распространение. В природных условиях эхинацея
пурпурная растет в субтропической и умеренной зонах
Северной Америки, в смешанных и лиственных лесах, в лесостепи
и степи. Как лекарственное растение культивируется в
Украине Институтом лекарственных растений Украинской
академии аграрных наук. Районы возможного выращивания —
Полесье и лесостепь Украины.
Химический состав. Растение содержит производные
кофейной кислоты, эфирное масло, полисахариды, смолы, фи-
тостерины, различные органические кислоты и др.
Применение. Издавна эхинацея пурпурная
использовалась индейцами Северной Америки для лечения гнойных,
долго незаживающих ран, ожогов, укусов ядовитых змей. С
лечебной целью используются свежие корневища с корнями при
абсцессах, различных инфекционных и септических заболе-
ваниях.
173

Препараты эхинацеи повышают защитные силы органи
ма, поскольку они являются модуляторами иммунной систр
мы. По данным зарубежных авторов настойка, сок, мазь
инъекции из эхинацеи эффективны при бактериальных, ви'
русных, респираторных и многих хронических
заболеваниях аутоиммунного характера, при септических процессах
при многих кожных, гинекологических и урологических
заболеваниях.
Агротехника выращивания. Выбор участка.
Наиболее высокие урожаи эхинацея пурпурная дает на
плодородных, достаточно влажных и чистых от сорняков почвах,
отдавая предпочтение супесчаным или легкосуглинистым. Лучшие
предшественники для нее — зернобобовые и пропашные
культуры. В севообороте эта культура занимает не менее 2 лет.
Обработка почвы. При посеве эхинацеи пурпурной после
зерновых предшественников применяют обычную обработку
почвы — лущение стерни и вспашку на глубину 25-27 см.
Весной необходимо проводить закрытие влаги путем
боронования. Перед посевом осуществляется культивация на
глубину 7-8 см. Для обеспечения равномерной глубины
посева семян поле укатывают кольчатыми (ЗКК-6А) или
гладкими катками в одном агрегате с боронами и
незамедлительно сеют.
Внесение удобрений. Эхинацея пурпурная очень
чувствительна к удобрениям. В качестве основного удобрения вносят
перегной из расчета 20 т/га и минеральные удобрения (NPK)
60 кг/га под вспашку. Для обеспечения питания растений
в ранний период с семенами при их высеве вносят
суперфосфат в дозе 20-30 кг/га. Подкормку растений осуществляют
на 2 году жизни в фазе отрастания.
Размножение. Сев необходимо производить сухими
семянками весной (апрель), когда почва прогреется до +10 °С. Сев
проводят овощными сеялками (СОН-2,8; СКОН-4,2; СО-4,2),
оснащенными ограничителями глубины высева семян на
глубину 2-3 см, широкорядным способом с междурядьями 45 см
при норме высева 12 кг/га. Гранулированный просеянный
суперфосфат равномерно перемешивают с семянками
непосредственно перед засыпкой смеси в сеялку. Всходы
появляются на 15-30 день после сева.
Уход за плантациями. Первые культивации производя
культиваторами с односторонними лапами-бритвами и защи
174

яьгми щитками на глубину 4-5 см. Прополку сорняков и распу-
щявание междурядий осуществляют культиваторами КРН-2,8;
КрН-4,2. Всего за вегетацию на первом году производят 3-
4 культивации междурядий и 2-3 ручные прополки.
На втором и последующих годах вегетации эхинацеи
весной до начала отрастания почек возобновления убирают
сухие стебли и боронуют посев в поперечном направлении
относительно рядков средними и тяжелыми боронами. Далее
производят 2-3 междурядные обработки до смыкания
надземной массы растений в грядках. Глубина обработки почвы
8-10 см. Прополку в рядках осуществляют по мере
необходимости.
Уборка урожая. Уборка травы на сырье производится на
2 году жизни в фазу первой половины массового цветения (июль).
Урожайность сухой травы в среднем составляет 100 ц/га.
Убранную массу свозят к месту сушки и сушат на конвейерных
или иных сушилках с использованием теплорегулятора. Сушка
осуществляется при температуре 40-50 °С. Выход травы —
27 %. Корневища и корни в зависимости от погодных
условий убирают в конце сентября — начале октября. Перед их
уборкой надземную массу скашивают силосным комбайном
и вывозят за пределы поля. Корневища и корни выкапывают
картофелекопателем КСТ-1,4, с помощью которого
отряхивают их от земли и складывают на поверхности. Погрузку
сырья в транспорт можно производить вручную или валериано-
уборочным комбайном ВК-0,3 и везти на мойку.
Для очистки корневищ и корней от почвы используют
моечные машины барабанного типа, мойку проводят быстро,
отводя на этот процесс 15-20 минут. Отмытые корни с
корневищами расстилают на 1-2 дня под навесом на хорошо
проветриваемых стеллажах или площадках с твердым
покрытием слоем 15-20 см для подвяливания. Сырье перетряхивают
2-3 раза в день. Подвяленные корневища перед сушкой
перебирают, удаляя подгнившие части и остатки надземных
частей.
Сушат сырье на каркасных сушилках с
теплогенераторами ВПП-400, ВПТ-600. Температура сушки 40-50 °С.
Высушенное сырье измельчают. Урожайность сухих корней
22 Ц/га.
Хранение. В сухом, чистом, хорошо проветриваемом по-
Мещении на стеллажах.
175

Требования к качеству. Корневища с корнями расте
ния, используемые в качестве лекарственного сырья, должны
отвечать требованиям ФС 42-58-72.
Выращивание семян. Для получения семян семенные уча-
стки можно выделять из общих промышленных посевов или
закладывать их специально для этой цели.
Агротехника выращивания и уход за семенными
плантациями такие же, как и за сырьевыми. Собирают
семянки эхинацеи начиная со второго года вегетации. Они
дозревают неравномерно. К уборке приступают, когда семянки
в центральных и боковых корзинках второго порядка
приобретают темно-коричневый цвет, а их чубчик легко
отделяется.
Календарные сроки уборки семянок — конец сентября —
начало октября, в зависимости от погодных условий года.
Семянки убирают вручную, срывая корзинки и складывая их
в мешки, или зерновым комбайном СК-5. Для отделения
чубчиков обмолоченную массу пропускают через клеверотерку.
Семянки нельзя высевать, если среди них есть плоды и
семена карантинных сорняков, вредители и болезни. Сохраняют
семянки в мешках, согласно ГОСТу 6070-80 массой 40 кг
в сухих складских помещениях на стеллажах,
расположенных на высоте не менее 10 см от пола.
Урожайность семянок эхинацеи пурпурной из 2-3-годич-
ных плантаций составляет 2,5-3,0 ц/га.

ПРИЛОЖЕНИЯ
Таблица 1. Требования, предъявляемые к качеству
культивируемого растительного лекарственного сырья
Растение,
вид сырья
1
N&
фармакопейной
статьи,
ГОСТ,
ОСТ,
МРТУ
2
Цвет
3

Влажность,
%
4
Содержание
золы, %
общей,
не более
5
в том
числе
нерастворимой
в 10% HCI,
не более
6

Действующие и др.
в-ва,
содержание их
в сырье,%
7
Примесь

органическая
8

минеральная
9
Частей
растений,

утративших ес-
теств.
окраску, не
более
10
Измельч.
частей,
проход,
сквозь
сито с
отверстиями
диам. не
более, %
11
Допустимые
примеси, %
12
177
Алтей
лекарственный,
корни
неочищенные
Амми
большая, плоды
Амми зубная,
смесь
ГФХ1,
с. 343
ФС42-
540-72
ФС42-
630-72
Снаружи
серовато-бурый,
на изломе

желтовато-белый, серовато-
белый

Красновато-бурый,
реже
сероватый

Серовато-бурый, ребра
светлые
14
0,5
0,5 0,5

Деревянистых корней
не >3 %
10
14
10
5 1
2 1,5
0=0,2 мм Плодов
7 не<50%,
стеблей
не > 10 %

-а
Продолжение табл. 1
10
11
12
Анис
обыкновенный,
семена
Белена
черная, листья
Валериана
лекарственная,
корневища
с корнями
Дурман
обыкновенный,
листья
Женьшень

обыкновенный, корни
ГФ XI, Двураздель- 12
с. 281 ная зерновка
желтовато-
серая или
буровато-
серая
ГФ XI, Серовато-зе- 14
с. 260 леный
ГФ XI, Желтовато-бу- 15
с. 369 рый, на
изломе
светло-бурый
ГФ XI, Темно-зеле- 14
с. 272 ный, сверху
светлее
ГФ XI, Желтовато-бе- 13
с. 348 лый
Красавка ГФ XI, Зеленый или 13
обыкновенная, с. 251 буровато-зеле-
листья ный
10
2,5
Эфирное
масло,
1,5
20
14
20
5
15
10
10
—
—
3

Алкалоиды 0,05

Экстрактивные
вещества,
25

Алкалоиды 0,25

Экстрактивные
вещества,
20

Алкалоиды 0,3
0,5
0,5
1
3
0,5
0,5
5 —
0=3 мм —
8
Корневищ
с остатками
стеблей
не>5%
0=3 мм
4
10
0,5 0=3 мм
4

Марена
красильная,
корни
Мята
перечная, листья
Наперстянка
пурпурная,
листья
Наперстянка
шерстистая,
листья
Подорожник
блошный,
трава
Подорожник
большой,
15 листья
ГФХ1,
с. 366
ГФХ1,
с. 261,
ОСТ435
2
ГФХ1,
с. 254
ФС42-
614-72
ФС42-
567-72
ГФХ1,
с. 264
Снаружи
красновато-
бурый, внутри
оранжево-
красный
Сверху темно-
зеленый,
снизу несколько
светлее
Сверху темно-
зеленый,
снизу сероватый
Сверху
зеленый, снизу

светло-зеленый

Серовато-зеленый —
травы, цветков —

розовато-буроватый
Зеленый или

буровато-зеленый
13
10
14
13
13
70
14
18
10
14
20
Антрацен-

производные, 3,0
Эфирное
масло, 1
ЛВД 50-66
или
10,3-12,6
КЕД
ЛЕД 100
1
3
0,5
0,5
1
1
0,5
0,5
—
1
1
—
0=0,5 мм
8
0=2 мм
2
0=2 мм
2
Стеблей и
листьев
не > 1,5%
: Стеблей и
соцветий
10%
Стеблей,
плодов и
др. ч. не

наперстянки не > 1%
—

Полисахаридов
не<12
0=1 мм Цветочных
4 стрелок
30%

Продолжение табл. I
10
11
12
Пустырник
пятилопаст-
ный, трава
Ревень тан-
гутский,
корни
Ромашка
лекарственная,
цветки
Стальник
полевой, корни
ГФХ1,
с. 327
ГФХ1,
с. 352
ГФХ1,
с. 329
ГФХ1,
с. 350

Темно-зеленый с
опушением
Снаружи
темно-бурый,
внутри
желто-бурый,
оранжево-
бурый
Язычковых
цветков —
белый,
трубчатых —
желтый,
обертки —
желтовато-
зеленый
Бурый
снаружи, внутри

желтовато-белый
13
12
12
14
14
12
10

Экстрактивные
вещества,
15

Производные
антрацена,
2
Эфирное
масло,
0,3
Изофлаво-
ноидов
не < 1,5
0,5
0,5
0,5
1 —
Стеблей
толще 5 мм
не > 46 %
Цветоносы
длиной
более 3 см
9%
Стеблей
не > 2 %

Тимьян
ползучий,
листья
(обмолоченные)
Череда трех-
раздельная,
трава
Шалфей
лекарственный,
листья
ГФХ1,
с. 339
ГФХ1,
с. 305
ГФХ1,
с. 268
Лист темно-
зеленый или

буровато-зеленый, снизу

серовато-зеленый
Лист зеленый
или буровато-
зеленый,
стебель зеленый
или

вато-фиолетовый

Серовато-зеленый
13
12
13
14
14
12
Эфирное
масло, 1
0=0,5 мм Стеблей
7 толще 1 мм
не > 5 %

Полисахаридов
не < 3,5
8 —
Стеблей
не > 40 %
Эфирное
масло, 0,8
0,5
0=0,5 мм Других час-
10 тей шалфея
не > 13 %

00
(в
Таблица 2. Требования, предъявляемые
к качеству цветочно-травянистого эфирномасличного сырья
Растение,
вид сырья
№ документа
Внешний вид
Цвет
Запах
Содержание примеси, %

эфирномасличной
данного
растения (бутоны,
увядшие
цветки), не
более
сорной
(земля,
песок, камни),
не более
других

эфирномасличных
растений
незфирно-
масличной
части
данного растения
(листья,
стебли,
цветоножки), не
более
Лаванда колос- ОСТ 46-58-76
ковая,соцветия
Мята перечная, ОСТ 46-55-76
подвяленные
растения
Роза крымская, ОСТ 46-53-76
лепестки
Шалфей мускат- ОСТ 46-54-76
ный, соцветия
Соцветия,
срезанные в
период
цветения, 50 %
цветков
(свежие)
Целые
подвяленные
растения
Цветки розы
с чашечками,
свежие
От светло-
до темно-

фиолетового
Зеленый,

темно-зеленый
Красный
или
розовый
Свежие, ере- От белого
занные над до фиоле-
верхней парой тового
черешковых
листьев

Свойственный лаванде,
сильный,
ароматный

Свойственный мяте,
холодящий
Свежий,
сильный,
характерный
для розы

Свойственный
мускатному
шалфею
Тоже
Тоже
Не допус- Не
допускается кается
Тоже

Таблица 3. Требования, предъявляемые к качеству зернового эфирномасличного сырья
8
Растение,
вид сырья
Анис
обыкновенный,
плоды
Кориандр
посевной,
семена
Тмин
обыкновенный,
плоды
Фенхель

обыкновенный, плоды
№ документа
ГОСТ 18315-73
ГОСТ 17081-71
РСТУССР
889-74
ГОСТ 20460-75
Внешний
вид
—
—


вато-яйцевидная
семянка

Двусемянка
цилиндрическая,

продолговатая,
слегка
изогнутая,
с
желтыми
ребрышками
Цвет

Зеленовато-серый

Желтоватый,
желто-бурый,

желто-серый
Запах

Ароматический

Характерный
для
кориандра
Серо-бурый Аромати-
Буровато-
зеленый
ческий,

характерный для
тмина
Сильный,

свойственный
фенхелю
Вкус

Сладковато-пряный
—
—

Слабопряный

Влажность,
%
13
13
12
13
сорной
3
2
3
10
Содержание

расколотых плодов
(полупло-
диков)
—
15
—
—
примеси, %
эфирномасличной
данного
растения
других
растений
3 Не
допускается
10 2
12 Не
допускается
— Не
допускается

?
Таблица 4. Ориентировочные сведения о времени посева, посадки, уборки, нормах высева семян,
глубине заделки, ширине междурядий и характере получаемого из растений сырья
Название растения
Ажгон
Алтей лекарственный
Анис
Арахис подземный
Арника горная
Валериана
лекарственная
Горечавка желтая
Дягиль лекарственный
Женьшень
обыкновенный
Змееголовник
молдавский
Иссоп лекарственный
Касатик
Клещевина
обыкновенная
Кориандр посевной
Красавка обыкновенная
Лаванда колосковая
посева
Весна,
Весна
»
»»
Весна,
Время
или посадки
под зиму
под зиму
Лето, под зиму
Весна,
—"—
,»
и
Осень
—"—
Весна
_"_
,»
—"—
осень
уборки
Лето
Осень
Лето
Осень
Лето
Осень
„
Весна
Осень
Лето
„
Начало лета
Лето
,»
Лето, осень
—"—
Норма высева
семян в кг/га
5-6, 7-8
8-10
12-14,16-20
50-80
6-8
7-8,9-10
8-10
25-35
По одному
семени в лунку
8-10
9-10
Размножается
корневищами
35-40, 50-60
12-18, 20-25
8
Размножается
черенками
Глубина
заделки семян в см
2-3 и 1
1,5-4,0
2-3
4-7
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
2-3
2-3
—
6-12
4-5
1-3
—
Ширина
междурядий в см
45
70
45
70
60-70
50-60
60
50-60
50
40-50
60-70
60
50-60
35-45
60
70-75
Используемая
часть растений
Семена
Корни
Семена
Бобы
Цветки
Корни
»,
—"—
„
Листья, трава
Трава
Корни
Семена
—"—
Листья, трава
Цветки

Лимонник китайский
Майоран садовый
Мелисса
лекарственная
Мята перечная
Весна, осень
Весна
—"—
—"—
Осень
Лето
,,
,,
Наперстянка пурпурная Весна, под зиму Лето, осень
Пиретрум цинерарие- Весна, под зиму —"—
листный
Подофилл щитовидный Осень Осень
Ревень тангутский
Роза крымская
Ромашка
лекарственная
Тимьян ползучий
(чабрец)
Тмин обыкновенный
Весна, лето, под
зиму
Осень
Весна, лето, под
зиму
Под зиму, лето
Весна
Лето
Фенхель обыкновенный Весна, лето, под
зиму
Шалфей лекарственный Весна
Шалфей мускатный Под зиму, конец
лета
60-70
3-4
8-10
Размножается
корневищами
и побегами
5-7, 6-8
4-6,8-10
Размножается
корневищами
5-12
Размножается
черенками
2-3
2-4
8-10
8-12
7-8
6-7
1,5-3,0
0,5-1,0
1-2
60
0,5-1,0
1-3
—
1-2
—
0,5-1,0
0,5
2-3
2-3
2-3
2-3
100
25-30
50-60
Листья и
60
60-70
60
70
250-280
45
40
45
60-70
Плоды
Трава
,,
трава
Листья
Цветки, трава
Корни
—"—
Цветки
п
Листья, цветк]
Семена
—"—
45
Листья
Соцветия

8
Таблица 5. Выход воздушно-сухого сырья некоторых видов растений при высушивании после сбора
Название растения
Сырье
Выход воздушно-сухого сырья,
% от свежесобранного
Алтей лекарственный
Арника горная
Белена черная
Валериана лекарственная
Дурман обыкновенный
Зверобой обыкновенный
Лимонник китайский
Подорожник большой
Пустырник пятилопастныи
Ромашка лекарственная
Синюха голубая
Стальник полевой
Тимьян ползучий (чабрец)
Череда трехраздельная
Корни
Цветки
Листья
Корневища с корнями
Листья
Трава
Плоды
Листья
Трава
Цветки
Корневища с корнями
Корни
Трава
35
20-22
16-18
25
12-14
30
23
15
25
20
30-32
30-32
25-30
15

ЛИТЕРАТУРА
1. Атлас лекарственных растений СССР / Под ред. акад. Н. В. Ци-
цина.— М.: Медгиз, 1962.— 434 с.
2. Вопросы агротехники возделывания лекарственных культур.
Ч. 1 // ВИЛР. Сб. науч. тр. Вып. № 9.— М„ 1976.— 116 с.
3. Вопросы агротехники возделывания лекарственных культур.
Ч. 2 // ВИЛР. Сб. науч. тр.— М., 1978.— 124 с.
4. Государственная Фармакопея СССР.— 10-е изд.— М.:
Медицина, 1968.— 1079 с.
5. Государственная Фармакопея СССР: Вып. 2 Общие методы
анализа. Лек. раст. сырье / МЗ СССР.— 11-е изд.— М.: Медицина,
1989.— 400 с: ил.
6. Дикорастущие и культивируемые лекарственные растения,
их диагностика и применение: Справочник / Городнянская Л. М.,
Сербии А. Г., Ткаченко Н. М. и др.— X.: Кн. палата УССР, 1991.—
428 с.
7. Землинский С. Е. Лекарственные растения СССР. — 3-е изд.,
испр., доп.— М.: Медгиз, 1958.— 610 с.
8. Зимин В. М. Библиотечка лекарственных растений: собрание
народной и научной медицины: В 2 т.— Санкт-Петербург, 1992.—
Т. 1.— 266 с; Т. 2.— 300 с.
9. Изучение и использование эхинацеи // Материалы междунар.
науч. конф. Полтава, 11-24 сент., 1998.— 151 с.
10. Илиева С. Т. Лекарственные культуры.— Земиздат, 1967.—
231 с.
11. Котуков Г. Н. Лекарственные и зфиромасличные культуры:
Справочник.— К.: Наук, думка, 1964.— 200 с.
12. Котуков Г. Н. Культивоваш i дикоросл1 лшарсыи рослини:
Довцщик.— К.: Наук, думка, 1971.— 168 с.
13. Культура лекарственных растений / Под. ред. П. И. Сарае-
ва // ВИЛАР.— М.: Медгиз, 1952.— 347 с.
14. Квосев П. А. Полный справочник лекарственных растений.—
М.: ЭКСМО-Пресс, 2001.— 992 с.
187

15. Лжарськ! рослини: Енциклопедичний доввдник / В1дп. ред
А. М. Гродшнський.— К.: «Украшська енциклопеддя» 1м. М. П. Ба-
жана; Укр. вироб.-комерц. центр «СЫмп», 1992.— 544 с: ш.
16. Минеджян Г. 3. Сборник по народной медицине и
нетрадиционным способам лечения.— М.: Техноэкос, 1991.— 492 с.
17. Оголевец Г. С. Энциклопедический словарь лекарственных
эфиромасличных и ядовитых растений.— М.: Гос. изд-во
сельскохозяйственной лит., 1951.— 486 с.
18. Палов М. Энциклопедия лекарственных растений: Пер. с нем./
Предисл. И. А. Губанова.— М.: Мир, 1998.— 467 с: ил.
19. Полуденный Л. В., Сотник В. Ф., Хлапцев Е. Е. Эфиромас-
личные и лекарственные растения.— М.: Колос, 1979.— 286 с.
20. Редкие и исчезающие растения и животные Украины:
Справочник / В. И. Чопик, Н. Н. Щербак, Т. Б. Ардамацкая и др.; Отв.
ред. К. М. Сытник; АН УССР. Ин-т зоологии им. И. И. Шмальгаузе-
на.— К.: Наук, думка, 1998.— 256 с.
21. Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост.
И. Путырский, В. Прохоров. — М.: Книжный дом. Махаон, 2000.—
656 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие 3
Алтей лекарственный 4
Ажгон 7
Амми большая 11
Амми зубная 14
Анис обыкновенный 17
Арахис подземный 20
Арника горная 24
Арония черноплодная 27
Белена черная 30
Валериана лекарственная 33
Горицвет весенний 37
Горечавка желтая 40
Дурман обыкновенный 43
Дягиль лекарственный 46
Желтушник раскидистый 49
Женьшень обыкновенный 52
Зверобой обыкновенный 57
Змееголовник молдавский 61
Иссоп лекарственный 63
Касатик 66
Клещевина обыкновенная 69
Кориандр посевной 74
Красавка обыкновенная 77
Лаванда колосковая 80
Лимонник китайский 84
Майоран садовый 87
Мальва 91
Марена красильная 93
Мелисса лекарственная 96
Мята перечная 101
Наперстянка пурпурная ...• 107
189

Наперстянка шерстистая 112
Ноготки лекарственные цз
Пиретрум цинерариелистныи (ромашка далматская) ц§
Подорожник блошный 122
Подорожник большой ^ 125
Подофилл щитовидный 128
Пустырник пятилопастныи 131
Ревень тангутский 134
Роза крымская 138
Ромашка лекарственная 141
Синюха голубая 146
Стальник полевой 149
Тимьян ползучий (чабрец) 151
Тмин обыкновенный 155
Фенхель обыкновенный 158
Череда трехраздельная 161
Шалфей лекарственный 164
Шалфей мускатный 169
Эхинацея пурпурная (рудбекия) 172
Приложения 177
Литература 187
\

Д0В1ДК0ВЕ ВИДАННЯ
Упорядники
СЕРВШ Аватолш Гаврилович
ЧЕРЕДНИЧЕНКО Валерш Дмитровкч
ПРОФЕСЮНАЛИ ПРО Ц1ЛЮЩ1 ТРАВИ:
ВИРОЩУВАННЯ, ЗБЕР1ГАННЯ, ЗАСТОСУВАННЯ
Редактор В. М. Копорулша
Художнш редактор А. Б. Соловйова
Техшчний редактор Н. В. Пишоха
Коректори Н. 6. Долженко, Н. В. Красна, Н. I. Леонова
Щдггасано до друку 12.06.2001. Формат 84x108/32. Патр офсетний.
Гарттура School DL. Друк офсетний. Ум. друк. арк. 10,08+0,42 вкл.
Ум. фарбо-вщб. 11,34+1,68 вкл. Обл.-вид. арк. 10,62+0,45 вкл.
Тираж 10000. Видавн. № 25-2001. Зам. № 1-342.
Видавництво «Прапор»
61002, м. Харк1в-2, вул. Чубаря, 11
Вцщруковано на Харьавсыйй книжковШ фабрищ «Глобус»
61012, м. Харк1в-12, вул. Енгельса, 11

Професюнали про щлюшд трави: вирощування, збе-
П84 р1гання, застосування / Упор. А. Г. Сербш, В. Д.
Чередниченко.— X.: Прапор, 2001.— 190 с, 1л., 8 с. ш.
ISBN 966-7880-13-3.
У доввднику описано 50 видДв лшарських рослин, яш найчастцпе
використовуються при лшуванш р1зних захворювань — itx особливосп,
х1м1чний склад, розповсюдження, застосування в науковш та народнш
медицин!. Надаються рекомендаци з агротехшки i'x вирощування, збо-
ру, сушшня та збер1гання сировини.
Розрахований не лише на фах1ваДв, а й на широкий загал читач1в.
„ 3704030200-015
П Без оголош.
218-01
ВБК 42.143