Тропические и субтропические лекарственные растения - Муравьева Д.А., Гаммерман А.Ф.

Автор: Муравьева Д.А. Гаммерман А.Ф.

Теги: лекарственные средства в соответствии с их происхождением медицина лекарственные растения народная медицина тропики издательство медицина субтропики фармокология северная флора

Год: 1974

Похожие

Ботанико- фармакогностический словарь

Ботанико-фармакогностический словарь

Фармакогнозия

Латинский язык и основы фармацевтической терминологии

Текст

ТРОПИЧЕСКИЕ И СУБТРОПИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

ДА. МУРАВЬЕВА
А.Ф.ГАММЕРМАН
Тропические
и субтропические
лекарственные
растения
Допущено Главным управлением
учебных заведений
Министерства здравоохранения СССР
в качестве учебного пособия для студентов
фармацевтических институтов
и фармацевтических факультетов
медицинских институтов
МОСКВА «МЕДИЦИНА» 1974
Scan AAW
УДК 615.322 (213) (075.8)
Данное учебное пособие предназначено для иностранных
студентов, обучающихся в фармацевтических институтах и на
фармацевтических факультетах медицинских институтов СССР.
В нем описываются лекарственные растения и лекарственное
растительное сырье тропических и субтропических стран (око-
ло 120 объектов), применяемые в научной медицине и включен-
ные в Международную фармакопею. Их описанию предшест-
вует краткий очерк по истории фармакогнозии традиционных
медицинских систем.
Пособие нужно рассматривать как дополнение к стабиль-
ному учебнику, по которому студенты проходят все общие
вопросы фармакогнозии и некоторую часть растений северной
флоры, имеющих значение для международной медицины.
Пособие может быть использовано и преподавателями,. чи-
тающими иностранным студентам курс фармакологии
м"”' »« 12-73
039(01)- 73
£/ И ыагельство «Медицина» Москва. 1974
Предисловие
Из года в год в фармацевтических институтах и на фармацевти-
ческих факультетах медицинских институтов СССР увеличивается
число студентов, прибывающих для обучения из стран Африки
и Азии. Преподавание этой группе студентов одной из основных
фармацевтических дисциплин — фармакогнозии — имеет свои
особенности. Этим студентам нет необходимости изучать в пол-
ном объеме всю номенклатуру лекарственных растений и лекар-
ственного сырья, применяемых в СССР. В первую очередь они
должны знать те растения и лекарственные растительные объекты,
с которыми им придется встречаться в медицинской и фармацев-
тической практике у себя на родине.
В учебнике фармакогнозии, принятом в советских фармацев-
тических вузах, естественно описано весьма ограниченное коли-
чество тропических и субтропических лекарственных растений,
ввиду чего он не может удовлетворить запросы студентов-ино-
странцев. Поэтому возникла необходимость в создании специаль-
ного учебного пособия.
Данное пособие включает лекарственные растения и лекарствен-
ное растительное сырье тропических и субтропических стран,
применяемые в научной медицине и включенные в Международ-
ную фармакопею. Растения традиционных национальных меди-
цинских систем в нашем пособии не описываются, поскольку
в большинстве своем они еще мало изучены и имеют локальный
характер. Студенты смогут ознакомиться с ними в соответствую-
щих национальных источниках.
Пособие нужно рассматривать как дополнение к учебнику
фармакогнозии, по которому студенты проходят все общие
вопросы фармакогнозии и часть растений северной флоры, имею-
щих значение для международной медицины. В пособии описано
около 120 растительных объектов тропического и субтропиче-
ского происхождения. Их описанию предшествует краткий очерк
по истории фармакогнозии традиционных медицинских систем.
Для подавляющего числа растений приводятся цветные ри-
сунки, воспроизведенные по атласу Кёлера (Kohler’s Medizinal-
i*
з
Pflanzen, Bd I, II, III, 1887—1898. Leipzig). Рисунки некоторых
растений являются оригинальными.
Материалы, приведенные в пособии уже использовались од-
ним из авторов, преподающим фармакогнозию студентам Вьет-
нама и стран Африки, обучающимся в Пятигорском фарма-
цевтическом институте, и, таким образом, в некоторой степени
проверены на практике. Тем не менее авторы будут весьма призна-
тельны за все рекомендации, которые помогут им улучшить в
будущем данное пособие.
Авторы надеятся, что настоящее пособие будет полезно и для
студентов-иностранцев медицинских институтов при изучении
ими курса фармакологии.
Краткий очерк истории фармакогнозии
традиционных медицинских систем
Ассортимент лекарственных растений, используемый современной
научной европейской, а также международной медициной, складывался
постепенно. Большая часть лекарственных растений имеет многове-
ковую историю и известна с древности. Первобытные народы, осваивая
местную флору, изыскивали полезные для себя растения — техниче-
ские, пищевые, а также многочисленные лекарственные; они были зна-
комы и с ядовитыми растениями. Народная мудрость и наблюдатель-
ность легли в основу фармакогнозии. С развитием культуры народов
увеличивалось и число используемых ими растений. Первоначально
древние народы обходились своей местной флорой. Но в ходе общест-
венного развития страны завязывали международные и торговые
сношения, налаживая также обмен медицинскими сведениями, импор-
тируя некоторые лекарственные и пряные растения, смолы для куре-
ний и прочие вещества. С возникновением письменности накопившиеся
медицинские знания тщательно записывались.
По мере развития культуры у разных народов возникают различные
философские медицинские теории, касающиеся состояния здорового
человеческого организма и причин возникновения болезней. Так,
древняя тибетская медицина детально разработала учение о причин-
ности и взаимосвязи всех известных болезней, что было представлено
в виде «дерева медицины». В Греции возникла теория Гиппократа,
в дальнейшем уточненная Галеном. Согласно этой теории, человече-
ский организм в соответствии с четырьмя элементами (огонь, земля,
вода и воздух) находится в горячем, сухом, влажном или холодном
состоянии. В нормальном, здоровом организме поддерживается рав-
новесие этих факторов; при нарушении его возникает то или иное за-
болевание. Для лечения врачи пользовались лекарствами противопо-
ложного качества, также распределенными на указанные четыре груп-
пы. В Индии, Китае имелись свои особые философские теории.
Древние философские медицинские теории, не базирующиеся на
законах естествознания, несомненно устарели и представляют лишь
исторический интерес. Изучение же лекарственных средств всегда оста-
ется актуальным. Лекарственными средствами народы пользовались
5
тысячелетиями, и сама жизнь показала их большую или меньшую эф-
фективность. Например, в индийской медицине раувольфия приме-
няется около 2000 лет, а европейцы открыли высокую ценность этого
растения лишь в середине XX века. Семена строфанта, служившие
африканцам для приготовления так называемого стрельного яда и
используемые с незапамятных времен как сердечное средство, лишь
с конца XIX века вошли в европейские фармакопеи; они и поныне счи-
таются незаменимым средством, регулирующим сердечную деятель-
ность. То же можно сказать о японской камфоре, китайском женьшене
и других. Поэтому необходимо скорейшее и углубленное изучение ле-
карственных растений древних культурных народов.
Мы различаем несколько национальных традиционных медицин-
ских систем Азии, дошедших до наших дней.
Китайская медицина наиболее древняя. «Отцом» ее называют полу-
легендарного князя Шен-нуня (жившего почти за 3000 лет до н. э.),
который, согласно преданию, испытывал и изучал действие разных
растений. Ему было известно 230 лекарственных и ядовитых растений,
65 лекарственных веществ животного происхождения и 48 лечебных
минералов. С изобретением письменности накопившиеся сведения
были записаны в «Книге о травах» «Бень-цао». Во всех дальнейших
китайских сочинениях этот травник используется как основа и перво-
источник. Китайская медицина самобытна как в своих философских
представлениях, так и в ассортименте лекарств, взятом из богатейшей
китайской флоры. Импортных лекарственных растений в травнике
почти нет. Наиболее обширный и знаменитый травник составлен
Ли Ши-чженем в XVI веке. Этот травник, в котором насчитывается
1892 объекта, и поныне считается в Китае непревзойденным. Списки
объектов опубликованы на английском языке1. Ботанические латин-
ские названия даны для 900 видов растений, остальные лекарственные
средства являются или разными продуктами переработки тех же ви-
дов, или представляют собой продукты минерального или животного
происхождения. В Пекине имеется Научно-исследовательский институт
народной китайской медицины, где эти средства изучаются современ-
ными методами. Важнейшие растения и их действие описаны в книге
В. С. Ибрагимовой и Ф. И. Ибрагимова2.
Близка к китайской медицине традиционная вьетнамская медицина,
хотя она и менее древняя. Основоположником ее считается Тюе Типнх,
живший в XVI веке н. э. В составленной им рукописи описано приме-
нение 630 лекарственных растений. Первая печатная книга о раститель-
1 В. Е. Read et J. Liu Chang. Chinese medicinal plants from the «Pen-Ts’oa
Kang Mu». Peiping, 1956.
2 В. С. Ибрагимова, Ф. И. Ибрагимов. Основные лекарственные сред-
ства китайской медицины. Медгиз, М., 1960.
6
ном сырье издана Фан Фу Тьеном в 1429 г. Автором наиболее обшир-
ного сочинения, содержащего 66 томов, является Лан Онга (издано
в 1772 г.). Имеется и ряд более мелких сочинений.
При французском колониальном режиме народная вьетнамская
медицина, конечно, считалась знахарством. За все время французского
колониализма во Вьетнаме были изданы лишь 2—3 книги, причем на
французском языке, в которых приводились списки вьетнамских народ-
ных растений и их ботаническая расшифровка. С уходом французов
вьетнамцы продолжали изучение своих народных лекарств, но уже
в современном направлении.
В 1957 г. в Ханое был организован Институт восточной медицины,
где больных лечат средствами традиционной медицины под наблюде-
нием дипломированных врачей. Апробированные лечебной практикой
средства народной медицины изготовляются на химико-фармацевти-
ческом заводе, откуда поступают в аптеки и лечебные учреждения.
В Ханое в 1965 г. вышла из печати вьетнамская фармакогнозия в
6 томах, составленная на уровне современной фармацевтической науки
профессором До Тат Лоя.
Сведения о лекарственных растениях Бирмы первым из европей-
цев собрал Ю. И. Колесниченко. Работая в советском госпитале, он
наладил научные контакты с ассоциацией народных врачей Бирмы,
создал при госпитале фармакогностическую коллекцию образцов,
включавшую около 2000 объектов, определил их ботаническую при-
надлежность и записал сведения об их применении.
Индийская медицина также самобытна. Она имеет оригинальные
философские представления и медицинские теории; ассортимент ле-
карств базируется на отечественной флоре. Древнейшей санскритской
медицинской книгой Индии, составленной до нашей эры, считается
Яджур-веда (Аюр-веда), т. е. «Наука о жизни». Книга эта несколько
раз перерабатывалась и дополнялась. Наиболее известными являются
переработки индийского врача Чарака (I век н. э.), указывающего 500
целебных растений, и врача Сушрута, описывающего 700 лекарствен-
ных растений. Из лекарственных средств индийцы почти ничего не
заимствовали у соседей (можно указать лишь на единичные средства,
например на привозимую из Ирана смолу Asa foetida, пользующуюся
мировой славой). Наоборот, для Индии характерен экспорт лекарст-
венных средств; еще в древности она вывозила перец и другие пряности.
Лекарственные растения Яджур-веды до сих пор используются в тра-
диционной медицине Индии. Растения эти наиболее изучены, описанию
их посвящен ряд современных английских книг. Сами индийцы активно
исследуют свои растения, однако они еще недостаточно широко внед-
рены в международную медицину.
Тибетская медицина возникла на базе индийской, которая была за-
несена в Тибет вместе с буддизмом (V—VI века н. э.). Многие санскрит-
7
ские медицинские книги переведены на тибетский язык, ими поль-
зуются до сих пор. Наиболее известна книга «Джуд-ши» («Сущность
целебного»), составленная на основе Яджур-веды. Все медицинские
теории Индии полностью сохранились в тибетской медицине, но
ассортимент лечебных средств сильно изменился. В тибетскую рецеп-
туру вошло около 25% китайских растений (хотя ни опия, ни жень-
шеня тибетская медицина не использует).
Буддизм и вместе с ним тибетская медицина при дальнейшей экспан-
сии приняли международный характер и не связаны с какой-;1ибо на-
циональностью. Тибетская медицина вместе с буддизмом проникла
в разные районы Китая и Японии, а также на север в Монголию
(XIII век), позднее в Россию — Бурятию и Калмыкию. За дальностью
расстояния от Тибета и Индии ламы этих отдаленных степных районов
вынуждены были искать заменители в местной флоре. В результате
они выявили многочисленные растения, десятилетиями наблюдая их
действие у постели больного. Так, в ассортимент растений тибетской
медицины в Бурятии вошло почти 50% растений местной флоры. Для
растений тибетской медицины составлен словарь из 735 названий
сырья с их ботанической латинской расшифровкой (А. Ф. Гаммерман
и Н. Н. Семичов)1. Наиболее ценные забайкальские растения в настоя-
щее время исследуются в Ленинградском химико-фармацевтическом
институте и в других научных учреждениях.
Арабская медицина, сложившаяся в средние века, является наиболее
«молодой» из традиционных медицин Востока, однако развилась она
из древнегреческой медицины.
Древняя греческая литература дает богатые сведения о применяв-
шихся в то время в Европе лекарственных растениях. Знаменитейший
врач древности Гиппократ (460—377 гг. до н. э.) составил медицин-
ское сочинение ,,Corpus Hippocratikum”, переведенное ныне на не-
сколько европейских языков. В его книге описывается 236 лекарствен-
ных растений. Его философские представления о действии лекарств,
развитые в дальнейшем римским врачом Галеном (131—201 гг. н. э.),
греком по происхождению, существовали в Европе свыше 1500 лет и
признавались до последнего времени арабо-иранской медициной.
«Отцом» фармакогнозии считается грек Диоскорид (1 век н. э.).
Главное его сочинение ’’Materia Medica” включает, кроме европей-
ских растений, ряд видов, используемых в Египте и на Ближнем Востоке.
В новейшее время, когда найдены и прочитаны медицинские папирусы
Египта, мы узнаем, что много лекарственных растений было известно
в Египте еще с древнейших времен.
•
1 А. Ф. Гаммерман, Н. Н. Семичов. Тибето-латинские названия лекарст-
венных растений. Улан-Уде, 1958.
8
Не менее богатые сведения накопили народы Месопотамии. Архео-
логические раскопки поставляют все больше и больше глиняных таб-
личек с клиновидными письменами. Когда ассириологи разобрали и
прочитали древнюю «библиотеку» царя Ашурбанипала (Санданапал,
668 г. до н. э.), найденную при раскопках Ниневии, были обнаружены
33 таблички, содержащие сведения о лекарственных средствах. Далее
выяснилось, что эти сведения основывались на еще более древних дан-
ных вавилонян и шумеров. Таким образом, для лекарственных рас-
тений международной европейской медицины история начинается в
Шумере и Египте. Например, в египетских папирусах есть рекомен-
дации по культуре клещевины и использованию касторового масла
для медицинских целей. Шумеры знали уже масло кунжута, и даже
современное название растения Sesamum происходит от вавилонского
шем-шем (или сем-сем).
После разрушения Афин научными центрами древнегреческой куль-
туры стали Малая Азия и город Александрия в Египте. В VI—VII ве-
ках н. э. особенно высокую славу приобрела греческая медицинская
школа в Джундишапуре в Иране.
Арабы после быстрого завоевания Ближнего Востока создали мощ-
ное и обширное арабское государство. Они оберегали и развивали куль-
турное наследие покоренных древних культурных народов, в том числе
и медицину. Медицинские школы в Джундишапуре, Александрии и
других городах процветали. Многие греческие медицинские книги
были переведены на арабский язык; при этом часто пользовались пер-
воначальными сирийскими переводами. Вскоре арабская медицина,
базирующаяся на греческой, достигла высокого уровня. Мы знаем
целую плеяду знаменитых арабских врачей, оставивших обширные
оригинальные сочинения, включающие, кроме традиционных грече-
ских сведений, данные собственных опытов и наблюдений.
Наиболее знамениты арабские врачи X—XI веков Ap-Рази (Разес)
из Багдада и таджик Абу-Али Ибн-Сина (Авиценна) из Бухары. Книга
последнего — «Канон врачебной науки», переведенная на латинский
язык, а затем и на другие языки, в том числе и русский (1954), пользо-
валась в Европе продолжительное время такой же популярностью,
как сочинения Диоскорида и Галена.
Арабы организовали больницы по индийскому образцу и открыли
первые самостоятельные (не при больницах) аптеки. Арабы имели
широкие международные связи, их караваны и корабли привозили
в Багдад вместе с разными товарами и лекарственные растения. Так,
например из отдаленных районов Средней Азии поступала цитварная
полынь, а из пустынь Ирана доставлялась смола Asa foetida. В Индию
специально командировались врачи для ознакомления с индийскими
средствами. Среди последних наиболее известен Абу-Манзур-Мувафак,
написавший в 977 г. книгу по фармакогнозии, где перечислено 466 рас-
тений и 44 средства животного происхождения. Из Индии арабы им-
портировали Semen Strychni, Fructus Cubebae и др.
В то время как с Индией у арабов установился регулярный товаро-
обмен, с Китаем вследствие дальности расстояния торговые сношения
были затруднены. Все же еще во времена римского владычества в Си-
рию доставлялись, кроме китайского шелка, корица, ревень и некото-
рые другие ценные средства; арабские купцы хотя и редко, но дости-
гали Китая. Сообщение улучшилось в XIII веке при монгольской ди-
настии потомков Чингисхана. Это дало возможность итальянскому
купцу Марко Поло посетить Китай и ознакомить Европу с главней-
шими товарами, в том числе и с некоторыми ценными лекарствами.
Все же как в европейской, так и в арабской средневековой медицине
китайских средств насчитывалось очень мало.
Наибольшее количество (свыше 1000 наименований) лекарственных
средств растительного, животного и минерального происхождения
указывает в своем сочинении крупнейший арабский фармакогност
Ибн-уль-Байтар (XIII век), уроженец Андалузии. Для сбора сведений
о лекарствах он совершил длиннейшее многолетнее путешествие из
Испании по северному побережью Африки, Египту и Ближнему Во-
стоку. Его сочинения переведены на немецкий язык.
Арабская фармакопея под названием «Карабадини» была издана
еще в XIII веке. До сих пор многочисленные рукописи «Карабадини»
можно найти в Армении, Азербайджане и Грузии. Рукопись «Кара-
бадини» напечатана на грузинском языке в 1936 г.
Более позднего происхождения фармакопея «Тофат-уль-Мовшин»,
изданная в 1669 г.; она и поныне имеется в Иране и соседних странах.
Лечение средствами арабской медицины проводится и в настоящее
время в арабских странах; оно было распространено в Азербайджане
и Туркестанском крае. Литература по арабской медицине богата и
опубликована на разных языках.
В Европе в средние века медицинские знания были очень недостаточ-
ны. Арабская медицина с XII века стала проникать в Западную Европу
через Испанию и Сицилию. В Европе больницы и аптеки организо-
вывались по арабскому образцу; на латинский язык переводились
арабские и медицинские книги, в том числе и арабские переводы со-
чинений древних греков. Лекарственное сырье восточного арабского
ассортимента завозилось в Европу арабскими купцами. Наряду с ним
европейские врачи использовали довольно много лекарственных рас-
тений местной северной флоры. По возникновении искусства печата-
ния в Европе были изданы получившие широкую известность лекар-
ственные травники на латинском языке — Hortus Sanitatis, Hortus
amoenus и др. Особенно красиво был издан немецкий травник Л. Фукса
(1542), содержавший описание местных лекарственных растений и
иллюстрированный прекрасными рисунками (гравюры на дереве).
ю
В России народ охотно лечился травами, немалый опыт накопили
знахари и ведуны, но сведения эти нигде не записывались. В IX—X ве-
ках развились оживленные сношения Киевской Руси с Византией,
откуда приглашали греческих врачей, и в медицине сложилось греко-
славянское направление, продержавшееся до XVI века. Однако татар-
ское нашествие надолго задержало культурное развитие страны.
В XVI веке, после свержения татарского ига, Россия стала завязывать
сношения с западноевропейскими странами, приглашать западноевро-
пейских врачей. При Иване IV в Москве была открыта первая аптека,
устроенная по западноевропейскому образцу. Завозилось западноев-
ропейское сырье, включавшее много средств арабской медицины.
Ряд латинских и европейских книг о лекарственных растениях был
переведен на русский язык.
В дальнейшем русская медицина и западноевропейская научная
медицина развивались совместно.
Ассортимент лекарственных средств в Европе начал пополняться
после открытия Америки. Из этой новой части света, имевшей совер-
шенно иную и богатейшую флору, стали привозить новые раститель-
ные объекты, используемые индейцами, например хинную кору,
каучук, коку, какао, табак, сарсапарилль и многие другие ценные
средства.
С лекарственными растениями тропической Африки и Австралии
европейцы познакомились гораздо позже (лишь в XIX веке) и изучили
их недостаточно. В европейские фармакопеи взяты из Австралии, на-
пример, эвкалипты, каюпутовое масло, паслен дольчатый, из тропи-
ческой и южной Африки — строфант, орехи кола, калабарские бобы,
листья букку, разные смолы.
В XIX веке в связи с изобретением новых транспортных средств —
железных дорог и пароходов — отмечается небывалый размах между-
народной торговли. Коснулось это и лекарственных средств. В Европу
импортировались самые разнообразные и многочисленные объекты
разных стран и народов и в европейские фармакопеи включалось все
больше иноземного сырья за счет уменьшения отечественного. Харак-
терна для этой эпохи опубликованная в 1898 г. книга Г. Драгендорфа
(профессор фармации в Тартуском университете в России). Это руко-
водство по «Лекарственным растениям всех стран и народов разных
эпох», насчитывающее около 12 000 видов. Однако научной медициной
изучено и освоено очень мало растений, и современный ассортимент
медицины европейских стран и США составляет не более 900 объектов.
Остальные растения относятся к народной и традиционной националь-
ной медицине разных народов.
Изучение истории фармакогнозии показывает, какое большое коли-
чество лекарственных растений выявили разные народы и как мало
использует это богатство так называемая научная европейская между-
11
народная медицина. Ее представители обычно не проявляют интереса
к национальным лечебным средствам или даже относятся к ним отри-
цательно из-за того, что они недостаточно изучены. Между тем извест-
но, что растения более безвредны, чем химические вещества, вызываю-
щие иногда нежелательные побочные явления. Поэтому современным
национальным ученым Азии и Африки необходимо самим заняться
изучением своих растений и выбрать из них наиболее эффективные.
Примером является СССР. В царское время страна в отношении ле-
карств была в кабале у западноевропейских экспортных фирм, получая
из-за рубежа растения, произрастающие как в Европе, так и в России,
где они не собирались ввиду неизученности их ареалов. Русские фарма-
копеи включали только средства, известные в западноевропейской ме-
дицине, в то время как оригинальная и богатая флора Кавказа, Средней
Азии, Сибири и Дальнего Востока оставалась неизвестной в лекарст-
венном отношении.
После Великой Октябрьской социалистической революции картина
резко изменилась. Советские ученые провели ряд мероприятий по осво-
бождению страны от импорта лекарств. К их числу нужно отнести:
1. Выяснение географического распространения отечественных ди-
корастущих лекарственных растений и составление карт зарослей.
2. Введение в культуру ценных иноземных лекарственных растений
(кроме тропических многолетников).
3. Изучение новых лекарственных растений отечественной флоры
для введения их в медицину. Исследования ведутся в области ботаники,
фармакогнозии, фитохимии, микробиологии, фармакологии и, нако-
нец, клиники.
Для выбора объектов исследования имеются три пути:
а) изучение растений народной медицины республик СССР;
б) изучение по филогенетическому принципу ботанически близких
видов и родов уже известных лекарственных растений;
в) изучение по методу «сита» массовые качественные химические
анализы растений какого-либо района без отбора.
Из многочисленных растений, которые отсеиваются, остается не-
сколько перспективных, которые собираются для дальнейшего деталь-
ного исследования. Эти методы работ дали в СССР колоссальные ре-
зультаты. Всему миру известны, например, работы А. П. Орехова по
выявлению новых алкалоидов. Открыты многочисленные новые эфир-
номасличные, сапониновые, витаминные и прочие растения. Ежегодно
фармакологический комитет Министерства здравоохранения СССР
разрешает применение ряда новых растений.
Мы надеемся, что студенты-иностранцы по возвращении на родину
также займутся изучением ее флоры в целях обогащения мировой
медицинской науки и поднятия экономики своей страны.
Специальная часть
I
Сырье, содержащее углеводы
1
Сахара
Fructus Caricae — винные ягоды, инжир, смоковница
Производящее растение: Ficus carica L.—инжир, смоковница; сем.
Могасеае — тутовые.
Дерево со светло-серой гладкой корой, с млечными трубками во
всех органах. Листья очередные, крупные, с пальчатым жилкованием,
почти округлые, более или менее глубоко лопастные, причем на одном
и том же дереве листья надрезаны по-разному. Соцветие совершенно
особого типа: цветоложе сильно развивается и разрастается в полое
колбовидное образование с отверстием вверху; внутри него по стенкам
расположены цветки. Соцветия разные. На одних деревьях развиваются
мелкие соцветия — каприфиги, где близ входа в соцветие расположены
многочисленные нормально развитые тычиночные цветки, дающие
обильное количество пыльцы; на расширенном дне соцветия находятся
пестичные цветки с коротким столбиком. В каприфиги проникают очень
мелкие осы (бластофаги) — опылители, они откладывают яйцекладом
в каждый пестичный цветок яичко и погибают. Личинки развиваются
в семяпочках и по наступлении зрелости, прогрызая их, выбираются
наружу. Бескрылые самцы после оплодотворения погибают, а крыла-
тые самки вылетают из соцветия, унося на себе пыльцу. Они перелета-
ют на соседние деревья, где к этому времени успел расцвести другой
тип соцветия — фига. Фига представляет собой такое же колбовидное
полое цветоложе, но внутри его тычиночные цветки редуцированы в
чешуйки, пестичные же хорошо развиты и с длинными столбиками.
Залетевшие осы не могут своим яйцекладом попасть в длинностолб-
чатые цветки и, ссыпав пыльцу, улетают, перелетают на другие фиги,
опыляя их, пока не попадут на каприфиги с короткостолбиковыми
цветками. Каприфиги расцветают вторично осенью, и осы в них пере-
зимовывают. У некоторых сортов инжира фиги развиваются без опы-
ления — партенокарпически. Соплодие образуется только из соцветия
13
типа фиги; при этом пестичные цветки развиваются в мелкие орешки,
а цветоложе сильно разрастается, принимает грушевидную форму,
делается сочным и сладким. Часть каприфиг, где имеется несколько
длинностолбчатых цветков, развивается в мелкие худшего качества
плоды.
Дико произрастает инжир на Ближнем Востоке, в Закавказье, Иране,
Средней Азии, но разводится более широко в субтропиках. Культиви-
руется с глубокой древности.
Сушеные плоды содержат до 70% сахаров, главным образом глюкозу
и фруктозу, и до 1% органических кислот. На содержание сахаров и
кислот влияют сорт инжира, условия года и стадия зрелости сопло-
дия.
Для лечебных целей приготовляется сироп из инжира, применяемый1
как нежное слабительное, особенно в детской практике.
В народной медицине из соплодий изготовляют настой для полос-
кания.
Fructus Jujubae — унаби
Производящее растение: Zizyphus jujuba Mill. — унаби; сем. Rham-
naceae — крушиновые.
Крупный (3—8 м) раскидисто-ветвистый колючий листопадный ку-
старник с красно-коричневыми ветвями в узлах и острыми шипами
около 3 см длины. Отсюда отходят тонкие зеленые побеги двурядно-
лиственные (напоминающие сложный перистый лист). Листья оче-
редные, яйцевидные, с тремя выделяющимися жилками. Цветки мел-
кие, зеленоватые, пятимерные, расположены клубочками в пазухах
листьев. Плоды костянки, шаровидные или овальные, 1—1,5 см длины,
красно-коричневые, обычно с 1 косточкой, вытянутой в носик. Плоды
съедобные.
Широко распространен на Индокитайском и Индостанском полу-
островах, в Иране, Средней Азии, Закавказье и Северной Африке.
Часто культивируется.
Плоды содержат сахаристые и белковые вещества, много вита-
мина С.
Сушеные плоды издавна применяются в водном отваре как слизи-
стое и обволакивающее средство при кашле, бронхите, коклюше.
Листья кустарника обладают своеобразным свойством — при жева-
нии они временно снимают ощущение вкуса сладкого, горького, остро-
го и пр., но, как показали наблюдения, болевые ощущения во рту
остаются.
•
1 Здесь и далее, если нет других указаний, речь идет о применении в тех странах, где
данные растения произрастают.
14
2
Крахмалы
В промышленном масштабе крахмал получают из: а) злаков, б) кор-
невищ и клубневидных корней, в) сердцевины стволов некоторых
пальм.
Из злаков получают общеизвестные сорта крахмала:
рисовый крахмал — Amylum Oryzae;
кукурузный крахмал — Amylum Maydis;
пшеничный крахмал — Amylum Tritici.
Из клубней в странах северного полушария широко используется
картофель, дающий Amylum Solani.
В тропических странах применяются другие сорта крахмала.
Главные из них:
крахмал из клубней батата (Jpomoea batatas) — Amylum Batatae;
аррорут индийский — Amylum Curcumae;
аррорут вест-индийский — Amylum Marantae;
маниока (кассава, тапиока) — Amylum Manihot (рис. 1).
К крахмалам, получаемым из сердцевины стволов некоторых пальм,
относится:
саго — Sago, или Amylum Sagu.
Все виды крахмала имеют одно и то же применение — в виде слизи-
стых извлечений (Mucilago, Decoctum) как обволакивающее и мягчи-
тельное. Саго и маниока, кроме того, популярны в качестве диетиче-
ских средств для выздоравливающих.
Amylum Marantae, Arrow-root —
крахмал маранты, аррорут вест-индийский
Производящее растение: Maranta arundinacea L., маранта; сем.
Marantaceae — марантовые.
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Стебель зеле-
ный с антоциановыми узлами; листья прикорневые и стеблевые,
очень крупные и длинные, цельнокрайные с листовыми влагалищами.
Соцветия метельчатые, верхушечные. Корневища длинные, веретено-
видно утолщенные и сегментированные, длиной до 20—40 см. Куль-
турных сортов маранты известно много, особенно в Бразилии и Вене-
суэле.
Маранта принадлежит к древним пищевым растениям влажнотропи-
ческих и нагорных (в нижней зоне) районов Южной Америки. В диком
состоянии маранта встречается и сейчас в Бразилии, а также на остро-
вах Фиджи. Из Америки она была перенесена на Антильские острова,
а в XVI веке португальцы завезли ее в Африку и в Индию. В настоящее
время широко культивируется в разных тропических странах.
15
/
Рис. 1. Amylum.
1—A. Marantae; 2—A. Cur-
cumae; 3—A. Manihot;
4 — Sago.
2
V
Урожай корневищ с 1 га достигает 8—12 т, собирают их через 8—10
месяцев после посадки. Корневища как таковые не идут в пищу; их
сушат и, удалив обвертки и волокнистые части, перерабатывают в
муку и крахмал. Размер крахмальных зерен в среднем 30—40 мкм.
Аррорутный крахмал употребляется специально как лечебно-пищевой
продукт при болезнях обмена веществ, атонии кишечника и истощении.
Мука представляет собой белый легкий порошок.
Маранту часто называют вест-индийским аррорутом. Слово «аррорут» происходит
от английских слов: arrow — стрела и root — корень, так как в индийской народной ме-
дицине используется сок из листьев маранты против укуса ядовитых змей, а также в прош-
лом — на островах Ямайка и Барбадос при лечении ран, нанесенных ядовитыми стре-
лами. Наименование «маранта» было дано в честь венецианского врача и ботаника Бар-
толомео Маранта, жившего в XVIII веке.
Amylum Curcumae, Arrow-root —
крахмал куркумы, аррорут индийский
Производящее растение: Curcuma leucorhiza Roxburgh — куркума;
сем. Zingiberaceae — имбирные.
Получают из клубней, которые у этого вида куркумы (в отличие от
желтых клубней Curcuma longa L.) внутри бесцветны. Растение произ-
растает давно и культивируется в Индии.
16
Под общим названием аррорута обращаются и другие сорта крахма-
ла, например: австралийский аррорут, получаемый из клубней Саппа
edulis Edwr. (сем. Саппасеае). У австралийского аррорута зерна крах-
мала самые крупные (135 мкм) и видимы невооруженным глазом.
Sago — саго
Производящие растения: Metroxylon Rumphii Martius с острыми ши-
пами на черешках и Metroxylon sagus Rottb. с черешками без шипов -
саговые пальмы, сем. Palmae — пальмовые. Оба вида невысокие:
пальмы 8—12 м высотой с коротким толстым стволом, несущим на
верхушке мутовку листьев. Листья перистые, крупные, длиной 4—6 м;
соцветие до 2 м длины, поникающее. Саговая пальма цветет один раз
в жизни, на 15—20-м году.
Образует огромные леса на болотистых низинах о. Новой Гвинеи,
представляя неисчерпаемый источник крахмала; растет дико также на
Молуккских и Филиппинских островах, на островах Калимантан,
Целебес и на западном берегу о.Суматра. Кроме того, широко культи-
вируется на своей родине. О саговой пальме как продукте питания было
написано: «...как пшеница и рожь для Европы, рис для Индии и Китая,
маис для Северной Америки, ячмень для Северной Африки, бананы
для Вест-Индии, хлебное дерево для островов южных морей, сорго для
сухих земель Африки, так саговая пальма для Молуккских и Папуас-
ских островов».
Ствол пальмы в своей широкой рыхлой сердцевине содержит в па-
ренхиме много запасного крахмала. Перед наступлением цветения,
когда запасного крахмала очень много, и потому, что после цветения
пальма все равно погибает, ствол срубают, очищают от остатков ли-
стьев, раскалывают вдоль и вымывают из сердцевины крахмалистую
массу. Крахмал переходит в суспензию, которая отстаивается. По од-
ним данным, ствол пальмы дает 75 кг крахмалистой массы, по дру-
гим — до 300 кг и более. Очищенный промывкой на ситах осажденный
крахмал не сушат, а во влажном виде протирают сквозь сита при по-
стоянном встряхивании, в результате чего получают неровные шарики,
которые сушат при 60—70°. При этом большая часть крахмала пре-
вращается в клейстер или шарики оклейстеризовывают на нагретых
сковородках, смазанных кокосовым маслом. Получается крупнозер-
ная крупа, которую иногда еще окрашивают с поверхности жженым
сахаром. Содержание белковых веществ в саго очень низкое, всего лишь
0,2%, жирное масло отсутствует, минеральных солей мало. При бро-
жении саго появляются витамины группы В. Саговая крупа исполь-
зуется во всех странах как пищевой продукт и особенно рекомендуется
для слабых и выздоравливающих больных, так как она легко усвояема
и высокопитательна.
2 Заказ 291
17
Жители Молуккских островов и о. Новой Гвинеи готовят из сухого
крахмала муку для хлебных лепешек; из твердых и длинных черешков
пальмы строят стены и пол хижины, а крыши покрывают листьями.
Первыми европейцами, познакомившими Запад с саговой пальмой и ее значением в
питании местного населения, были Марко Поло (XIII век) и Магеллан (1521); описание
же ее дал ботаник Румфиус.
Саго заменяют крахмалом — маниок, касава или тапиока. Этот
продукт аналогично приготовлен из клубней маниока—Manihot
utilissima Pohl., сем. Euphobiaceae, растущего в Бразилии; культуры
имеются в Африке и Индии. На севере саго делают из картофельного
крахмала.
3
Камеди и слизи
Gummi arabicum — аравийская камедь
Производящие растения — Acacia sp., разные виды африканских
акаций; сем. Leguminosae — бобовые, подсем. Mimosoideae — мимо-
зовые.
Невысокие деревья с мелкими перистыми листьями (рис. 2). Виды
акаций, дающих гуммиарабик, растут в саваннах тропической Африки,
южнее пустыни Сахары. Сбор производится в верховьях Нила, Запад-
ной Африке (Сенегале). Культивируется в Кордофане (плато в Судане).
В Африке камедь используется издавна.
Слово Gummi происходит от древнеегипетского названия этого продукта — Kami.
В настоящее время словом Gummi обозначаются все камеди; продукт назван Gummi
arabicum потому, что в Европу его привозили транзитом через Аравию.
Камедь образуется в коре близ камбия. Собирают камедь, высту-
пившую из естественных трещин или искусственных надрезов стволов
акаций. Камедь выступает в естественных условиях, когда после про-
должительных дождей сразу начинают дуть сильные пустынные ветры
и наступает засуха, под влиянием чего кора деревьев дает трещины.
Лучшие сорта получаются путем надрезов шестилетних культивируе-
мых деревьев. Собранный гуммиарабик белят на солнце и сортируют
по окраске и величине кусков. Высшие сорта гуммиарабика представ-
ляют собой слегка желтоватые полупрозрачные крупные хрупкие,
почти шаровидные, куски. Худшие сорта сильнее окрашены, неровны
и содержат загрязнения.
Гуммиарабик состоит главным образом из арабина, при кислотном
гидролизе расщепляющегося на арабинозу и галактозу. Арабин мед-
1S
Рис. 2. Acacia Senegal Willd, ветка с цветками.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — боб; 4—5 — семя с разных сторон.
2*
ленно, но полностью растворяется в двойном количестве холод-
ной воды, образуя густую прозрачную желтоватую клейкую жид-
кость.
Порошок аравийской камеди служит эмульгатором при приготовле-
нии масляных эмульсий, а раствор камеди в воде (Mucilago gummi
arabici) применяется в качестве обволакивающего средства внутрь и в
клизмах.
Semen Foenugraeci — семя фенугрека
Производящее растение: Trigonella foenum graecum L.— пажитник;
сем. Leguminosae — бобовые, подсем. Papilionatae — мотыльковые.
Однолетнее травянистое растение высотой около 50 см с тройчато-
сложными очередными листьями: цветки одиночные, пазушные, белые,
неправильные, строения мотыльковых. Плоды длинные, слегка серпо-
видно согнутые узкие бобы с вытянутой верхушкой и многочисленными
семенами (10—20 шт.) (рис. 3).
Произрастает дико на Ближнем Востоке, в Египте и Эфиопии; ме-
стами культивируется.
Семена собирают осенью, они светло-коричневые, 2—5 мм длины
и почти такой же ширины, почти ромбической формы; от рубчика,
находящегося на узкой стороне, тянется складка, внедряющаяся между
семядолями и согнутым корешком.
Под микроскопом на поперечном срезе виден верхний слой оболоч-
ки семени, состоящий из одного ряда длинных и узких палисадных
клеток; под ним слой из оригинальных коротких и широких, ребристо
утолщенных подпирающих клеток; третий слой паренхимный, четвер-
тый — алейроновый, затем идет многорядный эндосперм из крупных
клеток, утолщенные стенки которых в воде образуют слизь; ткань заро-
дыша мелкоклеточная, тонкостенная, несет жирное масло, алейрон и
редкие крахмальные зерна.
Желтый порошок семян имеет неприятный характерный запах.
Он легко распознается под микроскопом по обрывкам тканей оболочки.
Палисадные клетки частично видны на срезе, но чаще в виде пластов
из мелких утолщенных шестиугольных клеток; подпирающие клетки
образуют пласты очень крупных округло-шестиугольных клеток с
радиально-ребристыми стенками; обнаруживаются комки слизи; па-
ренхимные клетки сильно разрушены.
Семена содержат около 10% слизи (галактоманнан), белковые ве-
щества, жирное масло, следы эфирного масла, азотистые основания
(среди них тригонеллин и производные никотиновой кислоты), флаво-
новый гликозид в незначительном количестве, горькое вещество и
немного стероидных сапонинов.
Применяется порошок семян наружно в виде припарок при фурун-
20
Рис. 3. Trigonella foenumgraecum L., все растение.
1—цветок; 2 — флаг венчика; 3 — крыло; 4 — лодочка; 5 — тычинки и пестик;
6 — часть боба; 7 семя.
кулезе. Лечебный эффект обуславливается мягчительным действием
слизистых веществ.
Проростки растения, очень богаты никотиновой кислотой, исполь-
зуются местным населением для лечения пеллагры.
Semen Isphagulae — семя исфагула
Производящее растение: Plantago ovata Forsk (syn. Plantago isphagula
Roxb. — подорожник яйцевидный; сем. Plantaginaceae подорожнико-
вые.
Небольшое однолетнее растение, произрастающее в Закавказье,
горной Туркмении, Индии, Иране, Афганистане и Северной Африке.
От семян других видов подорожника, имеющих темно-бурый цвет,
семена этого вида отличаются своей окраской — они телесно-розового
цвета с пурпурной полоской в рубчике. Анатомическое строение по-
добно другим семенам растений этого рода — наружный слой оболоч-
ки состоит из крупных клеток эпидермиса, содержащих слизь. 1 часть
семян исфагула с 20 частями воды образует желеобразную массу.
Толстостенный эндосперм семян содержит жирное масло и белко-
вые вещества. Все растение содержит гликозид аукубин.
Слизь имеет антибактериальные свойства и в индийской медицине
применяется при бациллярной и амебной дизентерии. Употребляется
аналогично блошному семени — Semen Psyllii (Plantago psyllium L.)
в качестве легкого слабительного при атонии кишечника и запорах,
а также как обволакивающее средство при местных воспалениях и
поносах.
II
Жирные масла
1
Плотные масла
Oleum Cacao (Butyrum Cacao) — масло какао
Производящее растение: Theobroma cacao L.,—шоколадное дерево;
сем. Sterculiaceae - стеркулиевые.
Испанцы при завоевании Южной и Центральной Америки обнаружили, что индейцы,
жители тропических лесов, широко употребляют семена какао (мексиканские индейцы
называли семеца «какауатл»). Поджаренные семена очищали от деревянистой оболочки,
варили с водой, растирали, прибавляли кукурузной муки, ароматизировали ванилью и
сбивали в пену. Застывшую массу ели холодной. Это была ежедневная пища бедняков и
называли ее «чоколатл» (от слов: чоко — пенистая, атл — вода); отсюда европейское на-
звание «шоколад». Шоколад чрезвычайно понравился в Европе, и его привозили сначала
готовым в индийском приготовлении. Популярность семян какао и шоколада отражена
Линнеем в ботаническом названии растения: по греч. Theos — бог, broma — пища.
Какаовое, или шоколадное, дерево высотой 10—15 м и образует
подлесок во влажном тропическом лесу. Листья крупные, цельнокрай-
ние, вечнозеленые. Цветки мелкие, розовые, выходят пучками из ство-
ла, часто даже из самого основания его, и толстых нижних ветвей;
это явление каулифлории встречается и у других растений тропического
леса и является биологическим приспособлением к опылению бабочка-
ми. Бабочки летают невысоко и не способны подниматься до верху-
шек деревьев. Однако не все цветки опыляются и дерево приносит
лишь 20—50 плодов (рис. 4). Ввиду огромной потребности в семенах,
неправильно называемых бобами, с XVII века стали разводить план-
тации сначала в Южной Америке, особенно в Бразилии. В настоящее
время наибольшие площади шоколадное дерево занимает в тропиче-
ской Западной Африке, в Нигерии, на Золотом берегу и в других об-
ластях вокруг Гвинейского залива; оно разводится также на о. Шри
Ланка и в Индонезии.
Деревья начинают плодоносить на 3—4-м году, но наибольший уро-
жай собирают на 8—10-м году. Плоды крупные, продолговатые,
в среднем длиной 15—25 см, сочные, с плотной кожурой, желтого или
красно-желтого цвета. Собранные плоды складывают в кучи для раз-
мягчения оболочки. Затем плоды вскрывают и вынимают семена.
23
2
Рис. 4. Theobroma cacao L.
1 — плод; 2 — плод в продольном разрезе; 3 — плод в поперечном разрезе; 4 — семя;
5 — семя в разрезе.
Семена в j гнездах в количестве 50—60 штук расположены и окружены
розовой кисловато-сладкой мякотью межплодника, которая на месте
используется в пищу. Одно дерево дает 1—4 кг семян в год. Семена
складывают в кучки или в баки для ферментации, в результате чего
семенное ядро приобретает фиолетово-коричневую окраску, нежный
сладковато-маслянистый вкус и тонкий аромат. После брожения се-
мена подвергают медленной сушке. Свежие и быстро высушенные
семена беловатые, терпкого горьковатого вкуса без запаха. Качество
семян зависит от их правильной обработки.
Готовые семена овально-сплюснутой формы, длиной 2—2,5 см,
покрыты темно-коричневой, тонкой, хрупкой деревянистой оболоч-
кой, содержащей мелкие, каменистые и крупные слизистые клетки.
Под оболочкой находится остаток эндосперма в виде тонкой пленочки,
проникающей между складками мясистых семядолей, разделяя их на
неровные угловатые легко рассыпающиеся частицы; на поверхности
пленочки находятся нежные многоклеточные булавовидные волоски
(рис. 5), состоящие из одного ряда клеток, вверху из двух рядов. Ткань
семядолей тонкостенная, паренхима содержит жирное масло, алейро-
новые зерна и небольшое количество очень мелких крахмальных зе-
рен, местами темно-фиолетовые пигментные клетки.
В порошке семян какао не должно быть никаких механических кле-
ток и крупных крахмальных зерен, что указало бы на примеси.
Поступающие в продажу семена подвергаются переработке. Их
поджаривают, после чего хрупкая оболочка легко снимается машиной.
Оболочка составляет 10—15% семян; называется она какаовелла и ис-
пользуется для добавления алкалоида теобромина (0,5—1%). Недобро-
совестные промышленники добавляют какаовеллу в дешевые низко-
сортные сорта порошка какао. Очищенные от оболочки семена содер-
жат 45—55% жирного масла, белковые вещества, 1—2% теобромина.
Их растирают машинами и подвергают горячему прессованию для
получения масла-какао. Горячее масло фильтруют в обогреваемых
фильтрах и выливают в формы, где оно быстро застывает при комнат-
ной температуре.
Оставшийся обезжиренный жмых размалывают и используют как
порошок какао для питья. Для приготовления шоколада в зависимости
от сорта к порошку какао добавляют большее или меньшее количество
масла-какао, сахар, иногда молоко, ваниль и прочие ингредиенты и
массу выливают в формы.
Масло-какао представляет собой куски светло-желтого цвета (при
прогоркании белеет) с приятным запахом; плавится при 30—34°,
т. е. немного ниже температуры человеческого тела, на чем и основано
его применение в медицине. Масло содержит триглицериды простые
и смешанные с кислотами: стеариновой, пальмитиновой, лауриновой,
арахиновой и олеиновой. Йодное число 32—38.
25
Рис. 5. Semen Cacao, эпидер-
мис семядоли с волосками
(с поверхности).
Применение в медицине масла-какао датируется с 1710 г.; оно входит
во все фармакопеи. Масло, размолотое в тонкие стружки — Butyrum
Cacao raspatum, смешивается с лекарственными веществами и легко
формуется в виде суппозиториев, шариков и палочек; масло в растоп-
ленном виде смешивается с прописанными веществами и разливается
в соответствующие формы.
Теобромин прописывается как диуретик.
Oleum Cocois — масло кокосовое
Производящее растение: Cocos nucifera L.—кокосовая пальма; сем.
Palmae — пальмовые.
Ствол пальмы стройный, всегда несколько искривленный, покрыт
кольцевыми рубцами от отвалившихся листовых влагалищ, высотой
15—30 м, в диаметре у основания около 0,5 м. На верхушке ствол несет
крону из 15—30 перисторассеченных листьев; длина листа около 4—6 м.
На 5—7-м году вегетации в пазухах листьев развивается несколько со-
цветий — сложные метелки длиной 1—2 м; каждое соцветие окружено
деревянистым влагалищем, раскрывающимся при расцветании. Цветки
желтоватые с 6-листным околоцветником, разнополые; пестичные
сидят внизу соцветия, цветок около 3 см в диаметре с трехгнездной
завязью; у более мелких тычиночных цветков пестик рудиментарный,
тычинок 6. На дереве развивается от 60 до 200 плодов в год. Созрева-
ние плодов происходит медленно, в течение года, и в разное время,
26
так как цветение отдельных соцветий происходит не одновременно.
Наибольший урожай обычно снимается с мая до июля, а второй —
с ноября по январь, но и в остальное время года ведутся небольшие
сборы (рис. 6).
Растет кокосовая пальма дико и культивируется по всем берегам и
островам тропической зоны океанов. Родиной ее, надо полагать, были
острова Тихого океана. Широкому распространению способствует
строение плодов, которые благодаря легкости и непроницаемой для
воды наружной оболочке могут плавать продолжительное время по
волнам. Культура перенесена и на побережье Атлантического океана —
в Африку, Южную Америку и на Антильские острова. В Бразилию ко-
косовую пальму занесли португальцы в XVI веке из Индии.
Плоды крупные, овальные, плодовая оболочка состоит из трех слоев:
плотной, но тонкой наружной оболочки, под которой находится широ-
кий межплодник из рыхло расположенных бурых волокон, называе-
мых коиром, и очень твердого деревянистого черного внутриплодника
(состоящего из каменистых клеток), называемого вместе с содержа-
щимся семенем кокосовым орехом. При основании ореха имеются три
отверстия, которые служат для прорастания корней. Развивается толь-
ко одна семяпочка, две другие редуцируются, но отверстия для про-
хождения проводящих пучков к трем плацентам сохраняются; два из
них затягиваются плотными пленками, а одно — более тонкой и слу-
жит для выхода корешка зародыша, который при прорастании легко
пробивает пленку. По мере развития плода в нем совершаются изме-
нения. Эндосперм первоначально весь жидкий, прозрачный, кисло-
сладкий, очень приятный на вкус; если пробить отверстие для корешка,
можно получить около 0,5 л прохладной жидкости для питья. Посте-
пенно в жидком эндосперме появляются капли жирного масла, воз-
никает эмульсия молочного цвета (кокосовое молоко); она еще более
приятна на вкус, но уже не так утоляет жажду. В дальнейшем слои эндо-
сперма, прилегающие к внутриплоднику, уплотняются и превраща-
ются в мякоть молочного цвета. Самые внутренние части эндосперма
остаются долгое время жидкими.
Практически операция по уборке урожая заключается в следующем.
Сдирают толстую волокнистую часть плода, ударом ножа раскалы-
вают вскрытый орех надвое и кривым ножом вынимают эндосперм
или половинки орехов подсушивают на трубах с горячей водой. Эндо-
сперм отстает от стенок околоплодника вследствие испарения из него
воды и подвергается выскабливанию. Эти половинки мякоти эндо-
сперма молочного цвета, чашевидной формы называются копрой.
Высушенная копра содержит 60—65% жирного масла. Добываемое
прессованием кокосовое масло белое, затвердевает при 23°; при ком-
натной температуре оно несколько мягче сливочного масла, имеет
приятный запах и вкус, не дымит при горении. Широко используется
27
Рис. 6. Cocos nucifera, L. плодоносящая пальма.
1 — плод в разрезе; 2 — кокосовый орех, очищенный от волокнистой оболочки; 3 — орех
в разрезе; 4 — эндосперм, очищенный от твердой оболочки (копра); 5 — часть эндо -
сперма с зародышем.
в кулинарии; применяется в мыловарении — это единственное мыло,
которое пенится в соленой воде. Кокосовое масло — хорошая мазевая
основа.
Масло кокосовое содержит главным образом триглицериды мири-
стиновой и лауриновой кислот; характерно наличие в нем около 2—3%
триглицеридов летучих кислот— каприновой, каприловой и капро-
новой.
Используется кокосовая пальма разнообразно. Твердую скорлупу ореха местное на-
селение использует как посуду, а на заводах из нее делают кокосовые пуговицы. Из во-
локнистой части плода вырабатывают коврики и маты для промывки золота. Стволы
дают строевой лес, из них выделывают лодки, делают шлюпочные мачты, балки, стро-
пила, изгороди и т. д. Листья используются для плетения, а также как кровельный мате-
риал; из волокон листьев изготовляют канаты, маты, шляпы, щетки, веники и пр.
Используется кокосовая пальма также для приготовления сахара, сиропа и вина
(тодди). Для этих целей молодые соцветия до распускания надрезают; из дерева в под-
ставленный сосуд вытекает по каплям сладкая жидкость. Этот сок содержит около 15%
сахара; сок либо выпаривают и получают кристаллизованный коричневый пальмовый
сахар, либо подвергают брожению и получают вино, а перегонкой — водку; одно дерево
дает в год 40—70 л пальмовой водки.
Oleum Palmae — масло пальмовое
Производящее растение: Elaeis guineensis Jacq.; сем. Palmae —паль-
мовые.
Ствол пальмы высотой 10—20 м или сильно укороченный. Крону
образуют 10—20 очень крупных (3—5 м длины и более) перистых
листьев; черешки листьев усажены крупными буроватыми шипами.
Основания черешков долго остаются на стволе, у старых деревьев
они постепенно опадают. Зацветает на 4—8-м году жизни, полный
урожай приносит с 10—12 лет и продолжает обильно плодоносить до
60 лет. На дереве развивается 3—10, реже больше плодущих соцветий
в год, появляющихся разновременно, и урожай собирают обычно 4 раза
в год. Мужские и женские соцветия расположены отдельно; первые на-
ходятся выше вторых. Мужские стоят вертикально вверх, женские —
в виде яйцевидных початков, свешивающихся вниз. Соцветия с пестич-
ными цветками после оплодотворения сильно разрастаются. При со-
зревании плоды имеют почти округлую форму до 70 см в длину и 50 см
в диаметре, вес 25—50 кг и содержат по 600—800 плодов, сидящих в
пазухах остающихся прицветников, которые длиннее плодов, а их ост-
рые колючие верхушки служат защитным приспособлением против
поедания плодов животными. Плоды-костянки величиной со сливу,
красно-оранжевого цвета (рис. 7). Мезокарп плода маслянистый,
эндокарп образует твердую скорлупу, заключающую семя. Мякоть
околоплодника оранжевая, содержит 22—70% жирного масла. Масло
получается прессованием или вывариванием. Оно оранжево-желтого
цвета, затвердевает при комнатной температуре, очень богато кароти-
29
9
5
ноидами; преобладает триглицерид пальмитиновой кислоты. Это
масло несъедобно и используется как техническое (смазочное, для
производства мыла и свечей). Хорошее пищевое масло содержится
в семенах; в среднем в семени масличной пальмы находятся около
30% масла, куда, помимо триоленна, входит тристеарин, тримиристин,
трилаурин и триглицериды капроновой, каприновой и каприловой
кислот. Таким образом, масличная пальма очень ценна тем, что плод
ее дает два сорта масел: одно техническое, называемое пальмовым
маслом, другое пищевое, из семян, называемое пальмовым косточко-
вым маслом. Масло из семян не только употребляется в пищу, но и
служит для производства маргарина. Для лечебных целей оно исполь-
зуется в виде мазевой основы.
В диком состоянии масличная пальма произрастает в прибрежных
лесах западной Экваториальной Африки. Возделывается там же.
Наибольшее количество масла производят Нигерия, Гана, Гвинея,
Конго, Сьерра-Леоне. Культура перенесена и в Восточную Африку,
а также в Индонезию, на острова Суматру и Яву.
В Африке местное население обеспечивается растительным маслом за счет своих
приусадебных и диких масличных пальм. Используется масличная пальма и для полу-
чения сладкого сока. Одна пальма дает в сутки из надрезов соцветий 4 л сока. За весь се-
зон из соцветий получают в общем до 240 л сока. Подвергнутый брожению сок дает паль-
мовое вино.
Oleum Chaulmoograe — масло чаульмугровое
Производящие растения: Hydnocarpus kurzii Warb. (Taractogenos
kurzii King) и другие виды этого рода, а также некоторые виды родов
Gynacardia, Oncoba и др.; сем. Flacourtiaceae* 1.
Это вечнозеленые деревья тропических лесов, произрастающие в
Бирме, Таиланде, Вьетнаме, Индии. Растения, содержащие жирные
масла с аналогичными свойствами, найдены также в Африке и Южной
Америке.
Hydnocarpus kurzii Warb. — дерево двудомное, листья очередные,
кожистые, длиной 18—25 см, овальные, к верхушке заостренные.
о
1 Здесь и в некоторых других местах не приводятся русские названия видов растений
и семейств из-за их отсутствия в русском языке; в этих случаях можно ограничиться латин-
скими названиями.
★-Рис. 7. Elaeis guineensis Jacq, пальма в цвету.
1 — тычиночное соцветие; 2 — тычиночный цветок; 3 — пестичное соцветие; 4 — пес-
тичный цветок; 5 — кисть плодов; 6 — отдельный плод; 7 — плод, верхняя мясистая
оболочка удалена, видна бурая косточка; 8 — плод в разрезе; 9 — семя, очищенное
от косточки.
31
Цветки по нескольку в полузонтиках в пазухах листьев, венчик 5-раз-
дельнолепестной, оранжево-желтый; у мужских цветков тычинок мно-
го, у женских — они недоразвиты, завязь верхняя, одногнездная. Плод
шаровидный, 6—8 см в диаметре, оранжевый, с толстой мягкой кожу-
рой, в мякоти 8—12 семян (рис. 8).
Семена неравномерно угловатой формы, длиной 1,5—3 см, состоят
из твердой серой кожуры и маслянистого ядра, содержат около 35%
жирного масла. Масло желтоватое, при комнатной температуре плот-
ной консистенции, плавится при 22—26°. Содержит триглицериды цик-
лических непредельных кислот— чаульмугровой и гиднокарповой.
НС = СНЧ
| )СН— (СН2)12—СООН
Н2С—СН«/
Чаульмугроаая кислота
Семена и масло издавна применяются в восточно-азиатской меди-
цине, но европейцы обратили на них внимание лишь в XX веке. Экспе-
риментальные исследования показали, что масло действительно явля-
ется специфическим средством против кислотоустойчивых бактерий —
возбудителей проказы (Mycobacterium leprae), а также задерживает
рост микобактерий туберкулеза. До указанного времени европейская
медицина была бессильна против этой страшной болезни. Масло силь-
но раздражает слизистые оболочки и может вызвать отравление,
поэтому из кислот масла получены их натриевые соли, смесь которых
получила название алепрола, а этиловые эфиры — мугрола и халме-
строла.
Применяется чаульмугровое масло также при псориазе и других
кожных заболеваниях.
Oleum Lauri — масло лавровое
Производящее растение: Laurus nobilis L., — лавр благородный; сем.
Lauraceae —лавровые.
Вечнозеленый двудомный высокий кустарник или деревцо с густой
кроной. Листья очередные, продолговатоланцетные со слегка волни-
стым краем, кожистые, темно-зеленые, матовые, душистые, содержат
вместилища с эфирным маслом. Цветки мелкие белые, пучками в па-
зухах листьев. Плод — овальная черно-бурая или черно-синяя костянка
с тонким околоплодником, содержащим клетки с эфирным маслом.
Внутренний слой околоплодника хрупкий и деревянистый, состоит из
одного ряда склереид, сросшихся с тонкой семенной оболочкой. Се-
менное ядро крупное с двумя толстыми семядолями, состоящими из
паренхимных клеток, заполненных жирным маслом, среди которых
разбросаны эфирномасличные клетки (рис. 9).
32
Рис. 8. Taraktogenes Kurzii King., цветущая ветка.
1 — плод.
3 Заказ 291
Рис. 9. Fructus Lauri, поперечный раз-
рез кожуры плода и семени.
1 — эпидермис; 2 — клетки с эфирным мас-
лом в паренхиме мезокарпа; 3 — слой скле-
реид внутриплодника; 4 — кожура семени.
Родиной считаются Ближний Восток и Закавказье, культивируется
в субтропиках.
Жирное масло, получаемое прессованием, зеленого цвета, мазеоб-
разной консистенции, ароматное. Зеленый цвет обусловливается при-
сутствием хлорофилла, своеобразный запах — эфирным маслом. Оно
содержит триглицериды лауриновой, пальмитиновой и линолевой кис-
лот, а также 2—3% эфирного масла.
Применяется лавровое масло в мазях для растирания при ревматизме
и входит в состав мазей от чесоточного клеща. Листья употребляются
как пряность.
2
Жидкие масла
Oleum Kapok — масло семян капока
Производящие растения: Ceiba pentandra (Stickm.) Gaertnor и другие
виды; сем. Bombacaceae.
Высокоствольные деревья с очень толстым стволом и плоскими «до-
счатыми» корнями, с пальчаторассеченными листьями и красивыми
крупными цветками.
Дерево это и близкие к нему виды широко распространены во влаж-
ных тропических лесах Индии, в Восточной Африке, часто встреча-
34
Рис. 10. Croton tiglium L., цветущая ветка.
1 тычиночный цветок; 2 — пестичный цветок; 3 — завязь в разрезе; 4 — плод-коробоч-
ка; 5 — семена; 6 — семя в разрезе.
з*
ются в тропических галерейных лесах. В Южной Америке произрастают
деревья близкого рода Bombax с такими же плодами.
Плод — крупная деревянистая коробочка, открывающаяся 5 створ-
ками, с многочисленными семенами; внутренние стенки створок по-
крыты многочисленными волосками, напоминающими хлопок (у хлоп-
чатника волоски сидят на семенах). Волоски под названием капока
идут в продажу в качестве набивочного материала, особенно для спа-
сательных поясов, поскольку он не намокает в воде.
Семена широко используются для получения жирного масла, за-
меняющего хлопковое; оно также относится к полувысыхающим мас-
лам, поскольку содержит много триглицеридов линолевой кислоты
(40—-45%).
Oleum Crotonis — кротоновое масло
Производящее растение: Croton tiglium L. — кротон, принадлежит к
тому же семейству, что и клещевина, — Euphorbiaceae — молочайные.
Небольшое деревцо или кустарник с продолговатояйцевидными за-
зубренными листьями. Цветки в верхушечных кистях, плод — трех-
гранная коробочка с 3 семенами. Семя очень похоже на клещевинное,
но поверхность его равномерная желто-бурая.
Растение встречается в диком виде в Индии и Юго-Восточной Азии;
в небольших количествах культивируется на родине (рис. 10).
Масло получается экстрагированием. Оно прописывается внутрь по
1—2 капле и оказывает сильное слабительное действие, в большем
количестве вызывает рвоту, катар желудочно-кишечного тракта, а
иногда и смерть. Нанесенное снаружи масло вызывает воспаление кожи
и образование пузырей. Оно содержит главным образом триглицериды
непредельных кислот —- кротоновой и тиглиновой, которые частично
находятся также в свободном состоянии. В семенах имеются токсаль-
бумин и ядовитая смола, переходящая в масло. Применяется в ветери-
нарной практике.
СН3—С—н
н—с—соон
СН3—С—Н
I!
ноос—С—сн3
Кротоновая кислота
Тиглиновая кислота
Ill
Эфирномасличное сырье,
пряности и эфирные масла
Cortex Cinnamomi cassiae — кора китайской корицы
Производящее растение: Cinnamomum cassia Blume — корица китай-
ская; сем. Lauraceae — лавровые.
Вечнозеленое дерево высотой до 15 м. Нижние листья очередные,
верхние — супротивные, поникшие на коротких черешках. Листья
широкоовальные, цельнокрайные, кожистые, с верхней стороны бле-
стяще-зеленые, с углубленными главными жилками, с нижней сторо-
ны — синевато-зеленые, покрытые короткими мягкими волосками.
Цветки мелкие, собранные в метельчатые соцветия, желтовато-белые,
с простым раздельнолепестным околоцветником о 6 долях, с двумя
рядами тычинок. Завязь верхняя. Плод—ягода (рис. И).
Корица возделывается на юге Китая и в странах Индокитайского
полуострова.
Кора в виде трубок или желобков толщиной 1—3 мм, снаружи темно-
коричневого цвета, местами покрытых слоем пробки, но чаще она бы-
вает удалена; излом ровный. Запах ароматный, приятный; вкус сладко-
ватый, пряный и слегка вяжущий.
На поперечном срезе коры под микроскопом виден снаружи сохра-
нившийся местами слой пробки и лежащий под ним слой тонкостенной
феллодермы. Далее следует довольно широкая наружная первичная
кора, состоящая, как и внутренняя вторичная кора, из паренхимных
клеток с тонкими стенками, окрашенными красно-бурым пигментом.
Клетки заполнены мелкими крахмальными зернами. В наружной коре
разбросаны отдельные слабо утолщенные каменистые клетки и крупные
слизистые и очень редкие секреторные клетки. На границе наружной
и внутренней коры располагается сплошной склеренхимный пояс,
состоящий на 1—3 рядов каменистых клеток односторонне утолщен-
ных; местами к ним примыкают мелкие группы волокон. Во внутрен-
ней коре видны 1—2-рядные сердцевинные лучи, содержащие мелкие
иголочки оксалата кальция. Очень много разбросанных слизистых и
секреторных клеток, содержащих эфирное масло; здесь их гораздо
37
Рис. 11. Cinnamomum cassia Blume, ветка с цветками.
больше, чем в наружной коре.
Разбросанных отдельных ка-
менистых клеток и волокон
очень мало. Ситовидные труб-
ки мало заметны (рис. 12).
Порошок коры корицы жел-
товато-коричневого цвета.
Под микроскопом видны мно-
гочисленные мелкие крах-
мальные зерна, характерные
каменистые клетки, неравно-
сторонне утолщенные и про-
низанные порами клетки па-
ренхимы с крахмалом и ред-
кие, короткие, тонкие лубяные
волокна. Кристаллы так мел-
ки, что в порошке труднона-
ходимы. Клетки с эфирным
маслом обычно разрушены.
В коре корицы содержится
эфирное масло — Oleum cin-
namomi в количестве 1—2%,
состоящее главным образом
из альдегида коричной кисло-
ты С2Н5 — сн = сн — сно
(около 90%); содержится так-
же немного дубильных ве-
ществ.
Применяется в качестве
средства, возбуждающего дея-
тельность пищеварительных
органов, как антисептическое
средство и для исправления
вкуса и запаха лекарств. Спир-
товой экстракт коры корицы
активен в отношении различ-
ных грамположительных и
грамотрицательных бактерий;
по китайским источникам ока-
зывает губительное действие
на туберкулезные палочки и
даже на вирусы. Пряность.
Рис. 12. Cortex Cinnamomi cassiae, попе-
речный разрез.
1 — эпидермис; 2 — пробка; 3 — паренхима
первичной коры; 4 — склереиды; 5 — слизис-
тые клетки; 6 — крахмал; 7 — стереиды; 8 —
«механическое кольцо» на границе первичной и
вторичной коры, состоящее из склереид и сте-
реид; 9. — клетки с эфирным маслом; 10 —
кристаллы оксалата; 11 — ситовидные трубки.
39
Cortex Cinnamomi ceylanici —
кора цейлонской корицы
Производящее растение: Cinnamomum ceylanicum Nees — корица цей-
лонская; сем. Lauraceae — лавровые.
Высокий кустарник, имеющийся в культуре на о. Цейлоне. Ветви
цилиндрические, к верхушке трехгранные, с супротивными листьями,
на коротких черешках. Листья овальные, тупо или коротко заострен-
ные, кожистые, с 3—7 главными жилками. Кора цейлонской корицы
ценится выше, чем кора китайской.
Лучшие сорта цейлонской корицы получаются исключительно от
культивируемых растений. Сбор коры производится с подрезанных
кустов, по достижении новыми побегами 1—2 м длины. Кору срезают
медным ножом и наружные части ее (перидерма и первичная кора вплоть
до склереидного слоя) удаляют. После этого кору свертывают в двой-
ные или тройные трубочки и высушивают на солнце.
Обрезки и остатки коры идут на получение коричного эфирного
масла.
Кора имеет светло-коричневый цвет, очень тонкая, часто ее толщина
не превышает толщины листа бумаги (0,2—0,5 мм).
Под микроскопом пробка перидерма и слой первичной коры отсут-
ствуют; в остальном она ничем не отличается от коры китайской
корицы.
Аромат цейлонской корицы гораздо тоньше, поэтому она ценится
гораздо выше. Эфирное масло (1%) состоит из альдегида коричной кис-
лоты (65—75%), фелландрена и эвгенола (около 10%). В коре имеются
дубильные вещества, из-за которых нельзя пользоваться при сборе
стальными ножами.
Применение такое же, как корицы китайской.
Заменители коры корицы
Как заменители корицы используются другие дикорастущие виды
коричника, кора которых толще и грубее и имеет менее приятный
аромат: Cinnamomum loureirii Nees из Вьетнама, Cinnamomum burmanii
Blume с о. Ява и др.
С Антильских островов завозится кора белой корицы Cortex Canellae
albae или Cortex Winterani (Canella alba Murr., сем. Canellaceae). Снятая
с ветвей дерева кора освобождается от пробкового слоя и представляет
собой желобоватые куски, снаружи красновато-белые; внутренняя по-
верхность белая; на срезе под лупой заметны многочисленные секре-
торные вместилища. Запах ароматный, похож на запах корицы, вкус
пряный горьковатый. Содержит эфирное масло (1,3%), смолу (8,2%) и
другие вещества. Применяется как корица.
40
Flores et Oleum Caryophylli —
гвоздика и гвоздичное масло.
Fructus Caryophylli — плоды гвоздики
Производящее растение: Caryophyllus aromaticus L. (Eugenia caryo-
phyllata Thunb. — гвоздичное дерево; сем. Myrtaceae — миртовые.
Вечнозеленое высотой 10—12 м тропическое дерево с красивой пи-
рамидальной вершиной, дающее густую тень. Листья супротивные,
широко ланцетовидные, цельнокрайные, темно-зеленые, кожистые и
блестящие. При наблюдении против света заметны светлые точки,
эфирномасличные вместилища. Соцветия верхушечные в виде сложных
полузонтиков. Цветки состоят из ярко-красного цилиндрического
цветоложа (гипантия), несущего вверху 4 мелких красных чашелистика,
и бледно-розового 4-лепестного венчика, опадающего при распускании
в виде полушаровидного колпачка; тычинок много, завязь нижняя
(рис. 13).
Родина гвоздичного дерева — Молуккские и другие острова Юго-
Восточной Азии, но разводится оно и в других тропических странах:
на островах у восточного берега Африки (Занзибар и др.), Антильских
островах (Ямайка и др.), в Бразилии и др.
Собирают нераспустившиеся цветочные бутоны, красный цвет ко-
торых при высушивании переходит в темно-бурый. Форма бутонов
гвоздики напоминает гвоздь (откуда и ее название), длина 1—1,5 см.
Запах сильный, ароматный, вкус жгучий, пряный. На продольном раз-
резе гвоздики под лупой видны многочисленные крупные круглые
вместилища с эфирным маслом, расположенные по периферии и осо-
бенно густо в основании цилиндрического цветоложа. Доброкачествен-
ная гвоздика, брошенная в стакан с водой, плавает в вертикальном
положении головкой вверх, поскольку эфирное масло тяжелее воды.
Гвоздика с низким содержанием эфирного масла плавает по поверх-
ности воды горизонтально.
Для порошка гвоздики характерны обрывки спиральных сосудов,
сопровождаемых тяжами клеток, содержащих друзы оксалата кальция,
обрывки мелкоклеточного эпидермиса с устьицами, пыльца округло-
тетраэдрической формы в большом количестве, паренхима с большими
межклетниками, колленхима с группами друз. Эфирномасличные
вместилища разрушены и трудно находимы. Крахмала нет.
Гвоздика содержит 17—20% эфирного масла и около 20% дубильных
веществ. Эфирное масло отгоняют с водяным паром под давлением.
Масло в свежем виде светлое, но при стоянии на воздухе и свету по-
степенно приобретает фиолетово-бурую окраску. Содержит 70—85%
эвгенола, 3% ацетилэвгенола и кариофиллен — смесь бициклических
сесквитерпенов. Эвгенол из масла получают извлечением растворите-
лями или сорбцией углем.
41
Рис. 13. Caryophyllus aromaticus L., ветка с цветками.
1 —венчик, сбрасываемый при распускании цветка; 2 — распускающийся цветок;
3 — то же в разрезе; 4 — плод.
он
А/осн-
сн2—сн=сн2
Эвгенол
Цветки гвоздики, как и все пряности, являются средством, способ-
ствующим пищеварению, и применяются в смеси с другими пряностями
в порошке или спиртовой настойке. Гвоздика имеет большее значение
для пищевой промышленности, чем для медицины. Для лечебных це-
лей используется эфирное масло, применяемое в зубоврачебной прак-
тике как антисептическое средство. Употребляется также чистый
эвгенол.
Как пряность и лекарство гвоздика известна с древнейших времен и широко употреб-
лялась в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте, Китае; ее завозили даже в Рим. Мумии
древних египтян украшались ожерельем из гвоздики; в Китае этикет предписывал обра-
щаться с речью к императору, лишь пожевав предварительно гвоздику. Впервые обстоя-
тельно описал растение спутник Магеллана — итальянец Pigafetta во время его круго-
светного путешествия в 1521 г. Португальцы, завладев Молуккскими островами, с целью
монополии ограничили разведение гвоздичного дерева на своих островах, одновременно
хищнически истребляя его во всех прочих местах. Сменившие португальских колониза-
торов голландцы придерживались той же политики. Однако в XVIII веке французам уда-
лось с большими трудностями обмануть бдительность голландских властей и вывезти
целое судно саженцев гвоздики, которая стала культивироваться в разных пунктах Аф-
рики.
Кроме бутонов гвоздики, в торговле обращаются также плоды
гвоздики (маточная гвоздика) — Anthophylli, которые собирают почти
зрелыми. Плод — ложная ягода, образовавшаяся из нижней завязи,
заключенной в цветоложе. Плоды крупнее бутонов (2,5 см длины)
и такого же темно-бурого цвета. Форма плодов овальная, вверху увен-
чанная оставшимися 4 чашелистиками. Плод содержит одно семя,
богатое крахмалом. Соответственно порошок плодов можно отли-
чить от порошка бутонов по наличию крахмала.
Запах и пряный вкус плодов гвоздики такие же, как у бутонов, даже
еще приятнее.
Эфирное масло, которого в плодах меньше, чем в бутонах, также
содержит эвгенол.
Fructus Pimentae — душистый перец,
или гвоздичный перец
Производящее растение: Pimenta officinalis Berg. — пимента; сем.
Myrtaceae — миртовые.
Вечнозеленое дерево, дико растущее в Центральной Америке, куль-
тивируемое в Индии. Собирают незрелые ягоды в щитках, высушивают
43
на солнце и очищают от цветоножек. Сухие ягоды шарообразные,
буроватые, вверху с остатками чашечки, 5—8 мм в диаметре, с зерни-
стой поверхностью; внутри два темно-коричневых семени. В мякоти
плода имеются многочисленные очень крупные вместилища с эфирным
маслом. Вкус жгучий, как у перца, но запах напоминает гвоздику.
Из сырья получают около 4% эфирного масла, в котором содержится
65—80% эвгенола, цинеол, фелландрен и другие вещества.
Применяется как пряность и антисептик.
Folium Bucco, или Buchu, — лист букку
Производящее растение: Barosma betulina Bartl. et Wendl. — баросма,
Diosma crenata Lod. — диосма и близкие к ним виды; сем. Rutaceae —
рутовые.
Сильноветвистые кустарники высотой до 2 м; ветки красные супро-
тивные, как и листья. Цветки белые, одиночные, супротивно располо-
женные в пазухах листьев; цветки 1—1,5 см в диаметре, правильные,
с 5 чашелистиками и 5 свободными лепестками; 5 тычинок и 5 лепестко-
видных стаминодиев; завязь верхняя. Плод — 5-членная листовка
(рис. 14).
Все виды рода Barosma и Diosma произрастают только на юге Афри-
ки (ЮАР). Собирают листья всех видов, поэтому в сырье имеются
листья различной формы: обратнояйцевидные, широкоовальные, лан-
цетные и узколанцетные; край у листьев пильчатый или зубчатый.
Листья кожистые, в сырье цвет их зеленый или желтовато-зеленый,
сверху они блестящие, снизу — с темными точками; запах ароматный.
В связи с произрастанием в засушливых районах листья всех видов
Barosma и Diosma имеют характерное анатомическое строение: клетки
эпидермиса с поверхности полигональные с зернистой кутикулой и
сильно утолщенной наружной стенкой. В эпидермисе видны кристалли-
ческие скопления, это флавоновый гликозид — баросмин. Под эпидер-
мисом лежит характерный для этого рода однорядный слой тонко-
стенной гиподермы, представляющей собой содержащую слизь водо-
запасающую ткань. При сушке листьев гиподерма спадается в бесфор-
менный слой, а при добавлении воды быстро разбухает. Глубже рас-
положена однорядная палисадная ткань; нижний слой рыхлой губча-
той ткани также имеет форму коротких полисадных клеток. В мезо-
филле имеются друзы оксалата кальция и крупные округлые вмести-
лища с эфирным маслом, заметные простым глазом в виде темных
точек. Нижний эпидермис несет устьица (рис. 15).
Листья содержат около 2% эфирного масла, имеющего запах мяты
и камфоры. В масле находятся терпены (лимонен и др.) и до 40—60%
диосфенола (букокамфора), представляющего собой ненасыщенный
кетон ряда циклогексана.
44
Рис. 14. Barosma betulina Barte et Wende.
A — ветка с цветками; Б — ветка с плодами; 1 — цветок в разрезе; 2 — плод; 3 — семя;
4 — верхушка листа; 5 — лист.
1
2
3
Рис. 15. Folium Bucco, поперечный разрез листа.
1 — скопления диосмина в верхнем эпидермисе; 2 — слизистый слой; 3 — палисадная
ткань с кристалликами диосмина; 4 — эфирно-масличное вместилище; 5 — устьице;
6 — друзы оксалата кальция; 7 — ксилема в жилке; 8 — флоэма; 9 — группа волокон.
Применяются листья букку в виде настоев как потогонное и мочегон-
ное средство при инфекционных заболеваниях мочевых путей. Они
введены в научную медицину еще в 1821 г. и до настоящего времени
входят в зарубежные фармакопеи (Czechoslovak Pharmacopoeia, 1954;
Britisch Pharmaceutical Codex, 1954, и др.)
CH3
6:“
/Снх
СНз СН3
СН3
6-"
СН3 СНз
Диосфенол
46
Fructus Anisi stellati —
плод звездчатого аниса, или бадьян
Производящее растение: Illicium verum Hook, F. — бадьян; сем. Mag-
noliaceae — магнолиевые.
Вечнозеленое невысокое дерево. Листья очередные, кожистые, го-
лые, блестящие, продолговато-эллиптические с заостренной верхуш-
кой, цельнокрайние, длиной 4—8 см; против света заметны просвечи-
вающие точки (эфирномасличные вместилища).
Цветки одиночные, 2—3 см в диаметре, желтовато-белые, свободно-
лепестные. Чашечка трехлистная, венчик из 15—20 узколанцетных
свободных лепестков, расположенных в несколько рядов, тычинок
15—20, пестик из 8 мутовчато расположенных плодолистиков, направ-
ленных вверх, при созревании плода постепенно отклоняющихся го-
ризонтально (рис. 16).
Высушенный плод 14—18 мм в диаметре, звездчатой формы, темно-
бурый, сборный из 8 односеменных листовок, расположенных ради-
ально вокруг короткой оси (колонки), листовки раскрывающиеся,
сжатые с боков с одним блестящим желто-бурым семенем в полости;
запах анисовый, вкус пряный.
Растет дико и культивируется в странах Юго-Восточной Азии, Юж-
ном Китае, Японии.
Под микроскопом на поперечном разрезе видны клетки с эфирным
маслом, разбросанные в паренхиме межплодника.
Плоды содержат 4—5% эфирного масла; смолу, 3—4% дубильных
веществ; в семенах находится жирное масло.
Эфирное масло состоит почти полностью из анетола.
ОСН8
СН=СН—СН3
Анетол
В иностранных фармакопеях (Швейцария, 1934; Чили, 1941; Португа-
лия, 1946; Бразилия, 1959; Австрия, 1960; Китай; Франция, 1965) эфир-
ное масло звездчатого аниса указывается наравне с эфирным маслом
обыкновенного аниса — Anisum vulgare Gaertn., сем. Umbelliferae.
Плоды применяют в качестве отхаркивающего средства, чаще всего
они входят в состав сборов.
В Южной Японии встречается ядовитый бадьян — Illicium religiosum
Sieb., называемый Fructus Skimi — скими. Плоды скими по внешнему
виду трудноотличимы от звездчатого аниса, однако имеют неприятный
запах, не напоминающий аниса. Плоды скими несколько меньше,
47
Рис. 16. Illicium verum Hook, ветка с цветками.
1 — тычинки и пестики; 2 — то же в разрезе; 3 — тычинки; 4 — пыльца; 5 — пестик
в разрезе; 6 — сборные пестики; 7 — то же в разрезе; 8 — незрелый плод; 9 — зре-
лый плод; 10 — семя; 11 —семя в разрезе.
Рис. 17. Склереида из плода звездчатого аниса.
отдельные листовки более широко открыты, а семена круглые. При
кипячении со слабым раствором едкого кали отвар плодов скими при-
нимает буровато-оранжевое окрашивание, а отвар звездчатого аниса -
кроваво-красное. При подозрении на наличие плодов скими листовки
ломают, вынимают центральную колонку, кипятят ее в 10% растворе
щелочи и раздавливают.
В приготовленном таким образом препарате у аниса звездчатого
находят многочисленные крупные ветвистые каменистые клетки (астро-
склереиды) длиной в среднем 220 мкм (рис. 17).
У плодов скими каменистые клетки почти округлые, маловетвистые
и редко превышают 100 мкм. При наличии ядовитых плодов скими
бракуется вся партия сырья, так как отобрать их невозможно.
В плодах скими содержится ядовитое вещество неустановленного
строения скимин — и эфирное масло. Последнее, однако, не содержит
анетола; оно состоит преимущественно из терпенов.
Fructus Cardamoni — кардамон
Производящее растение: Elettaria cardamomum White et Maton — карда-
мон; сем. Zingiberaceae — имбирные. Многолетнее травянистое рас-
тение с крупным корневищем, развивающим несколько травянистых
стеблей, высотой 2—3 м. Листья широколанцетные, длинные (около
60 см). Соцветие — длинная кисть. Цветки красивые, неправильные,
с простым белым околоцветником и белой губой с желтоватым краем,
испещренной лучистыми, голубыми жилками. Плод — коробочка
(рис. 18).
Произрастает дико в сырых горных лесах Южной Индии. Помимо
Индии культивируется на о. Шри Ланка и в других тропических стра-
нах. Местами встречается как сорняк.
4 3.1 ка г 291
49
Рис. 18. Elettaria cardamomum White et Maton.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — плод-коробочка; 4 — коробочка в продольном
разрезе; 5 — коробочка в поперечном разрезе; 6 — семя; 7 - семя в разрезе.
Рис. 19. Semen Cardamomi, срез.
1 эпидермис; 2 слой клеток с эфир-
ным маслом; 3 палисадные склереи-
ды, содержащие в полости кристаллики
кремневой кислоты; 4 - перисперм, в
клетках крахмал и мелкий кристаллик.
Собирают недозревшие коробочки во избежание растрескивания.
Сухие коробочки соломенно-желтого цвета, овально-трехгранные,
длиной 1—2 см, одногнездные, хрупкие, деревянистые, без вкуса и за-
паха, содержат многочисленные семена (около 20). Семена около 4 мм
длины и 3 мм ширины, угловатые, морщинистые, бурые, ароматные,
с пряно-жгучим вкусом.
На поперечном срезе семян под микроскопом видно, что кожура
их состоит из ряда характерных слоев. Эпидермальные клетки почти
квадратные в разрезе, с толстой кутикулой. Под ними сдавленный слой
темных, так называемых поперечных, клеток. Ниже — сплошной слой
из одного ряда очень крупных тонкостенных клеток с каплями эфирного
масла. Далее следует слой неясно различимых сдавленных клеток.
Последний слой составляет ряд палисадных клеток, темно-бурых,
с сильно утолщенными стенками, полость которых вверху имеет не-
большой просвет, заполненный мелкобугристой массой кремнекисло-
ты. Семенное ядро состоит в основном из перисперма; едва заметный
эндосперм окружает тонким слоем крупный зародыш. Ткань периспер-
ма заполнена мельчайшими зернами крахмала и в центре каждой клет-
ки находится мелкий кристаллик оксалата кальция. Эфирного масла
в семенном ядре нет, оно локализуется только в специальном слое
кожуры (рис. 19).
Порошок из семян характеризуется следующими элементами: плас-
ты из длинно вытянутых клеток эпидермиса, пересеченных узкими по-
перечными клетками, и подстилающих широких клеток с эфирным
маслом, обрывки слоя каменистых клеток в плане шестиугольных,
в разрезе палисадных; паренхимные клетки, заполненные мельчайшими
зернами крахмала с небольшим кристалликом оксалата кальция в цент-
ре. Не должно быть волокон, что указывало бы на примесь стенок ко-
робочки.
4*
51
Семена содержат 4—8% эфирного масла. В масле находятся лимо-
нен, терпинеол, борнеол, их сложные эфиры и цинеол.
Борнеол Цинеол
Плоды хранят, не отделяя семян от коробочек во избежание улетучи-
вания эфирного масла.
Применяются только семена в качестве ветрогонного средства и для
повышения аппетита, а также с целью исправления вкуса и запаха ле-
карств. Пряность.
Заменители кардамона
Длинный цейлонский кардамон — плоды дико произрастающего на
о. Цейлон вида Elettaria cardamomum var. major Smith. Они продолго-
ватые, длиной 2,5—4 см, менее душистые.
Круглый сиамский кардамон (Amomum kepulaga Sprague et Burkill
и другие виды). Коробочки шаровидные, семена имеют вкус кам-
форы.
Кардамон Корарима из тропической Восточной Африки имеет наи-
более крупные коробочки длиной 4 см и более и толщиной 2 см, корич-
невые, ребристые; в каждой содержится свыше 100 семян; вкус кам-
форы.
Кардамон Мелагуета (Amomum melegueta Rose.; сем. Zingiberaceae)
из тропической Западной Африки, с Гвинейского залива. Запах семян
напоминает кардамон, вкус пряно-жгучий.
В семенах этого вида содержится около 0,5% эфирного масла и жгу-
чее вещество, близкое к гингеролу.
Плоды цитрусовых
Производящие растения: виды рода Citrus; сем. Rutaceae — рутовые,
подсем. Aurantioideae — померанцевые.
К роду Citrus относится ряд широко известных лекарственных и
пищевых растений: померанец, лимон, апельсин, мандарин, бергамот,
грейпфрут и др.
52
Эти виды цитрусовых — вечнозеленые, невысокие деревья; у неко-
торых видов ветви снабжены колючками. Листья кожистые, блестящие,
темно-зеленые; овальной формы с заостренной верхушкой, обычно
цельнокрайние, у некоторых видов черешки крылатые. Цветки одиноч-
ные или по нескольку в пазухах листьев, белые, правильные, раздельно-
лепестные, чашечка 4—5-зубчатая, небольшая, венчик обычно из
4—5 лепестков, тычинок много, завязь верхняя многогнездная. Все
части растения душистые и содержат погруженные в паренхиму схизо-
лизигенные шаровидные или овальные вместилища.
Плод ягодообразный, неповторимый в других семействах, получил
специфическое название гесперидиум (hesperidium). Наружная часть
околоплодника, или кожура, толстая, мягкая, снаружи бугорчатая,
окрашенная, называется flavedo; внутренняя сторона белая без за-
паха и вкуса — albedo. Мякоть плода разделена на 8—12 долек (соот-
ветственно числу гнезд завязи). Дольки заполнены слипающимися
«соковыми мешочками», являющимися выростами внутренних стенок
гнезд завязи. Между соковыми мешками в дольке находится по 1—3 се-
мени.
В мякоти плода эфирномасличных вместилищ нет, — большое число
их сосредоточено в наружном слое кожуры (flavedo), и при надавлива-
нии на поверхность плода ногтем выступает капелька масла.
Родиной цитрусовых считается Юго-Восточная Азия, но используе-
мые виды настолько изменились в течение нескольких тысячелетий
культивирования, что диких родичей их не найти. Очагами древней
культуры являются Китай и, очевидно, страны Индокитая и Индия,
откуда культура распространилась в соседние страны. Какие-то, ве-
роятно душистые, но несъедобные, виды были известны в Месопота-
мии до нашей эры. В Грецию некоторые виды были привезены из Ин-
дии и Ирана во время похода Александра Македонского. Но самое ши-
рокое распространение возделывание цитрусов получило в средние
века благодаря арабам, которые ввели их в культуру в странах Среди-
земного моря — по берегам Африки, на о. Сицилия, в Испании —
и здесь познакомили европейцев с цитрусами под названием наряндж
и лимун.
Однако более широко в Европе заинтересовались цитрусами лишь
после путешествий Васко да Гама, привезшего семена, которые разво-
дили в оранжереях '. В XVI веке культура цитрусовых проникла в Цент-
ральную и Южную Америку.
В настоящее время плантации цитрусовых занимают обширные пло-
щади во всех странах с субтропическим климатом, где они растут луч-
ше, чем в тропиках.
В медицине из цитрусовых применяется 5 видов сырья.
о
1 Слово произошло от французского названия апельсина — orange.
53
Pericarpium Aurantii (Cortex Aurantii fructus) —
померанцевая корка, Fructus Aurantii immaturi.
(Pomma Aurantiorum) — незрелые плоды померанца
и Flores Naphae — цветки померанца
Производящее растение: Citrus aurantium L. subspecies amara Engl.
Citrus bigaradia Risso — померанец горький.
Померанцевое дерево отличается наличием длинных острых колючек.
Плод шаровидный, 6—7 см в диаметре, оранжево-красный, на вкус
горький, несъедобный (рис. 20).
Померанцевая корка. Кожуру зрелых плодов снимают продольными
дольками или срезают ножом спиральными полосами и сушат.
Кожура померанца содержит 1—3% эфирного масла, 1—2,5% горь-
кого гликозида — аурантиамарина и флаваноновые гликозиды — гес-
перидии и изогесперидин, относящиеся к группе витамина Р.
Типичная структура и
система нумерации
флаванона
Гесперитин
Гесперидии
Гесперидии является 7-Д-рутинозидом 2-гесперитина. Рутинозид —
дисахарид, образованный 1-рамнозой и d-глюкозой.
Эфирное масло состоит на 90—95% из лимонена, содержит, кроме
того, терпинеол, линалоол, цитронеллол и другие соединения.
Лимонен
СНз
С—ОН
Н3С СНз
Терпинеол
54
Рис. 20. Citrus aurantium L. subspecies amara EngL, ветка с цветками и незре-
лым плодом.
1 — плод зрелый; 2 — плод в разрезе; 3 — поперечный разрез кожуры плодов, видны
вместилища с эфирным маслом (а).
Эфирное масло получают из свежеснятой кожуры путем выдавлива-
ния ее кусочков под прессом или же цельные плоды помещают во вра-
щающиеся цилиндры с зубчатыми стенками; зубчики разрывают вме-
стилища и масло вытекает. Эфирное масло известно под названием
Oleum Aurantii.
Перед приготовлением галеновых препаратов кожуру размачивают,
срезают и выбрасывают albedo. Flavedo, имеющий горький вкус и пря-
ный аромат, мелко режут для приготовления настойки, чаще приготов-
ляют сложные настойки из смеси с другими горько-пряными вещества-
ми. Галеновые препараты померанца применяют как средство для по-
вышения аппетита или в качестве corrigens.
Незрелые плоды померанца («померанцевые орешки»). Самопроиз-
вольно опадают с дерева. Имеют очень разные размеры: от 5 до 15 мм
в диаметре, шаровидной формы, темно-серые с шероховатой поверх-
ностью, у основания заметен белый кружок — место прикрепления
плодоножки; твердые, но легко разбиваются. Очень ароматные и силь-
но горькие. На поперечном срезе размоченных плодов видна широкая
кожура и неразвитые гнезда. Под лупой заметны крупные эфирномас-
личные вместилища, расположенные в 1—2 ряда под эпидермисом.
Сырье также содержит эфирное масло (около 0,7%), горькие глико-
зиды, в том числе гесперидии (до 15%). Эфирное масло незрелых пло-
дов имеет иной аромат, чем масло, получаемое из померанцевой корки.
Из свежих незрелых плодов, собранных вместе с мелкими веточками,
получают путем перегонки с водяным паром эфирное масло, известное
под названием Oleum Petit-grain (от франц, petit — малый, grain —
зерна). Применяется в мазях и в парфюмерии.
В небольшом количестве получают эфирное масло из листьев по-
меранца, где оно находится в мезофилле листа во вместилищах. Эфир-
ного масла в листьях содержится около 0,3%. Масло называется Oleum
Aurantii folii и отличается по запаху.
Цветки померанца. Из свежих цветков померанца, содержащих около
1% эфирного масла, его получают перегонкой с водяным паром или
способом анфлеража. Оно называется Oleum Aurantii florum, или Oleum
Naphae, или Oleum Neroli. Масло это совершенно иное, чем все ранее
указанные эфирные масла: оно очень приятного запаха, содержит
лимонен и различные сложные эфиры линаноола и гераниола (до 40%),
незначительное количество (0,4—1%) метилового эфира антраниловой
кислоты (О-амидобензойной), придающей нежнейший аромат. Масло
применяется в мазях и в парфюмерии.
ОН
СНз—С=СН—СН2—СН2—С=СН—СНоОН СН3—С=СН—СН2—СН2—С—сн=сн2
I I “ I I
СНз СН3 СНз СНз
Гераниол (3-форма) Линалоол
56
Pericarpium Citri sinensis — кожура апельсина
Производящее растение: Citrus sinensis Risso (Citrus aurantium L. sub-
species dulcis Engl.)— апельсин. Кожура апельсина и ее эфирное масло
включены в Британский фармацевтический кодекс (1968). Эфирное
масло содержит около 90% лимонена. Используется для ароматизации
лекарств и пищевых продуктов.
Oleum Bergamottae — бергамотовое масло
Производящее растение: Citrus bergamia Risso.
Дерево без колючек. Плод грушевидной формы, длиной 6—7,5 см,
диаметр 5,5—6,5 см (в основании), золотисто-желтый с зеленоватым
оттенком.
Кожура содержит 1—3% эфирного масла, гесперидии и фурокума-
рины — бергаптол, бергаптен и другие.
Кумарин Фурокумарин (псорален)
(типичные структуры и система нумерации)
Бергаптен
Эфирное масло содержит лимонен и другие терпены, но специфиче-
ский приятный аромат обусловливает линалилацетат (30—45%) и сво-
бодный линалоол.
Бергамотовое масло применяется для отдушки мазей и в парфю-
мерии.
Oleum Citri — лимонное масло
Производящее растение: Citrus limon Burm. (Citrus limonium Risso) —
лимон.
Небольшое (2,5—4 м высоты) вечнозеленое дерево с короткими ко-
лючками. Листья около 10 см длины, очередные, продолговато-яйце-
видные, заостренные, кожистые, блестящие, мелкозубчатые^ с харак-
терным лимонным запахом; черешки листьев короткие некрылатые,
цветки душистые, одиночные или по 2—3 в пазухах листьев; чашечка
57
4—5-зубчатая; венчик 4—8-лепестный, лепестки белые, снаружи слегка
пурпурные.
Ягодообразный плод овальной формы, на верхушке и у основания
вытянут в сосок, длина 6—9 см и больше, диаметр 4—6 см, светло-
желтого цвета.
Кожура содержит около 0,6% эфирного масла, флаваноновые глико-
зиды гесперидии и эриоцитрин и фурокумарины. Эриоцитрин идентифи-
цирован как эридиктиол-7-Д-рутинозид.
3-рутинозид— О\ /
Эриоцитрин
Эриоцитрин, как и гесперидии, относится к веществам группы ви-
тамина Р.
Эфирное масло добывается тем же способом, что и померанцевое.
Масло, полученное перегонкой, в значительной мере теряет свой при-
родный запах.
Эфирное масло содержит около 95% терпенов (главным образом
лимонен), около 3% цитраля, 1% геранилацетата и немного цитронелло-
ла; носителем лимонного запаха является цитраль
сн3—с=сн—сн2—сн2—с=сн—
СНз СНз
Цитраль
СН8—С=СН—СН2—СН2—СН—СН2—СН2ОН
I I
СНз СНз
Цитронеллол
Из кожуры лимона получают препарат витамина Р, представляющий
собой комплекс флаваноновых гликозидов.
Кожура, срезанная полосками и высушенная, содержащая около
2,5% эфирного масла, используется как горько-пряное желудочное
средство.
Succus Citri — лимонный сок
Получается как побочный продукт при добывании эфирного лимон-
ного масла в странах, где имеются промышленные плантации лимон-
ных деревьев.
58
Лимонный сок — широко известное средство, богатое витамином С
и жаждоутоляющее. Кроме того, он используется для добывания
лимонной кислоты, которой содержится в лимонах около 6% и
более.
Лимонная кислота — Acidum citricum — была открыта и впервые
выделена в чистом кристаллическом виде фармацевтом Шееле (1784)
в Швеции.
В настоящее время приобрела большое медицинское значение нат-
риевая соль лимонной кислоты — Natrium citricum, которую добавляют
как средство, предотвращающее свертывание крови (при заготовках
ее для переливания).
Fructus Citri paradi si — грейпфрут
Производящее растение: Citrus paradisi Macf. — грейпфрут.
Высокое дерево, густолиственное, листья крупные с ширококрыла-
тыми черешками, плоды в кистях. Выведено в Америке; ныне культи-
вируется всюду в субтропиках.
Плоды крупные, 9—13 см в диаметре шаровидные, желтые. Мякоть
сладковато-кисло-горьковатая. Свежие плоды содержат органических
кислот 1,94%, глюкозы 1,77%, фруктозы 1,37%, сахарозы 3,10%, вита-
мина С 44 мг% (анализ плодов, выращенных в Сухуми, Закавказье).
В кожуре и мякоти находится флаваноновый гликозид нарингин.
СНгОН —
о он о
HO/ko
|(снз\а
ОН б
НО ОН
Нарингин
Нарингин представляет собой 7-Д-неогесперидозид нарингенина.
Дисахарид неогесперидозид образован 1-рамнозой и а-глюкозой.
Грейпфрут считается прекрасным диетическим плодом и рекомен-
дуется при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Fructus Cubebae — перец кубеба
Производящее растение: Piper Cubeba L. f., — кубеба; сем. Piperaceae —
перечные.
Двудомная деревянистая лиана, растущая дико и культивируемая
на островах Ява, Суматра, Калимантан и других южноазиатских ост-
ровах. Плоды шаровидные, развиваются в густых колосьях без цвето-
59
ножек, но незадолго до созревания основания плодов вытягивается в
ложную ножку, которая сохраняется в высушенном сырье (рис. 21).
Плоды собирают недозрелыми. Плоды — костянки, в сырье серо-
бурые, с морщинистой поверхностью, 3,5—5 мм в диаметре; семя одно
недоразвитое. Запах ароматный. Отличается от черного перца наличи-
ем ножки и отсутствием жгучего вкуса.
Анатомическое строение плода аналогично таковому черного перца.
Так же разбросаны в мякоти околоплодника и в перисперме клетки с
эфирным маслом, так же перисперм заполнен мельчайшими крахмаль-
ными зернами, также имеется два слоя каменистых клеток под эпидер-
мисом и в эндокарпе. Отличие от черного перца заключается в строении
каменистых клеток эндокарпа; у плодов кубебы эти клетки более круп-
ные и равномерно утолщены.
Содержит 10—18% эфирного масла и кристаллическое нелетучее
вещество кубебин.
Масло содержит дипентен, 1-кадинен и некоторые другие сесквитер-
пены. Дипентен представляет собой смесь d- и 1-лимоненов.
СН3
I
СН
н3с/Хсн3
Кадинен
При охлаждении из эфирного масла выделяется стеароптен, извест-
ный под названием кубеба-камфоры с суммарной формулой Ci5H24.
Структура кубебина также еще полностью не раскрыта.
Применяется как средство, дезинфицирующее мочеполовые пути.
Fructus Piperis nigri — черный перец
Производящее растение: Piper nigrum L. — черный перец; сем. Pipe-
гасеае — перечные.
Лиана, цепляющаяся при помощи воздушных корней, с сердцевид-
ными или яйцевидными листьями; цветки невзрачные, собранные в
рыхлые сережки, плоды — сочные шаровидные костянки, сначала зе-
леные, при созревании краснеющие и, наконец, желтеющие. Плоды
созревают медленно: от цветения до полного созревания проходит
4—6 месяцев (рис. 22).
Родина — Индия. Культивируется в разных тропических странах.
Собирают плоды недозрелыми; к сбору приступают, когда нижние
плоды сережки начнут краснеть. Высушивают на солнце, причем про-
60
Рис. 21. Piper Cubeba L. f.
A — ветка с тычиночным соцветием; В — ветка с плодами. 1 — верхушка тычиночного
соцветия (увел.); 2 — тычиночный цветок с прицветником; 3 — часть пестичного соцве-
тия; 4 — пестик в разрезе; 5 — плод; 6 — плод в поперечном разрезе; 7 — плод в продоль-
ном разрезе; 8 — семя.
Рис. 22. Piper nigrum L., цветущая ветка.
1 — часть соцветия с пестиками и тычинками (увел.); 2 — плоды; 3 - семя в разрезе.
исходит почернение, а сочная мякоть сморщивается; затем обтиранием
и просеиванием плоды освобождают от осей сережки. Черный перец
шарообразной формы, величиной с горошину; поверхность морщи-
нистая, темно-серая, внутри белая косточка. Запах душистый, вкус
сильно жгучий.
На продольном разрезе плода черного перца виден под лупой не-
широкий околоплодник, состоящий из эпидермиса, мякоти (мезокар-
па) и твердого эндокарпа. Внутри одно крупное семя, тонкая оболочка
которого срослась с околоплодником. Семенное ядро состоит почти
целиком из перисперма и лишь на верхушке его имеются незначитель-
ный остаток эндосперма и крошечный недоразвитый зародыш.
Под микроскопом виден на поперечном разрезе эпидермис, под ко-
торым располагается прерванный 1—2-рядный слой каменистых кле-
ток, равномерно утолщенных. Далее следует паренхима мезокарпа,
в которой разбросаны многочисленные крупные одиночные клетки с
эфирным маслом. Эндокарп состоит из 1—2 рядов почти квадратных
каменистых клеток, неравномерно U-образно утолщенных, с более мас-
сивной внутренней стенкой. Далее лежит тонкий слой темно-бурых
клеток семенной оболочки. В перисперме семенного ядра также раз-
бросаны одиночные клетки, содержащие эфирное масло. Ткань пери-
сперма состоит из тонкостенных клеток, заполненных мельчайшими
крахмальными зернами (рис. 23).
Для порошка характерно наличие двух типов каменистых клеток
с равномерным и неравномерным утолщением, обрывки ткани с эфир-
номасличными клетками и комки мельчайших крахмальных зерен.
Жгучим веществом перца является алкалоид пиперин (5—9%);
запах обусловливается эфирным маслом (0,9—2,5%). В перце имеется
смола (1—2%), жирное масло (6—12%), много крахмала.
Алкалоид пиперин является производным пиперидина
о
Пиперин
а-Фелландрен
НзС^СНз
(5-Фелландрен
В состав эфирного масла входят дипентен, фелландрен и сесквитер-
пен кариофиллен.
Перец имеет широкое значение в пищевой промышленности. В меди-
цине применяется изредка как вещество, возбуждающее аппетит и спо-
собствующее пищеварению. Входит в состав пилюль с мышьяком.
63
Рис. 23. Fructus Piperis nigri, поперечный разрез.
1 — эпидермис; 2 — наружный слой склереид; 3 — паренхима мезокарпа с крупными
клетками, содержащими эфирное масло; 4 — внутренние слои паренхимы, часто с мел-
кими капельками эфирного масла; 5 — внутренний слой склереид; 6 — бурый слой се-
мянной кожуры; 7 — бесструктурный светлый слой семянной кожуры; 8 — перисперм,
заполненный крахмалом, местами клетки с эфирным маслом.
Fructus Piperis albi — белый перец
Плоды того же растения — Piper nigrum L., но собранные в период
полной зрелости. Плоды вымачивают в воде, затем сушат на солнце
и хрупкую мякоть околоплодника удаляют перетиранием. В резуль-
тате остается косточка, т. е. эндокарп — внутренний слой околоплод-
ника, состоящий из каменистых клеток. Обработанный таким спо-
собом перец представляет собой серовато-белые, твердые, гладкие
шарики диаметром около 5 мм. Вкус и аромат несколько слабее, чем
у черного перца; применение аналогичное.
Fructus Vanillae — ваниль
Производящее растение: Vanilla planifolia Andr. — ваниль; сем. Orchi-
daceae — орхидные.
Лиана с очень длинным, высоко взбирающимся на деревья травя-
нистым стеблем, развивающим многочисленные воздушные корни.
Листья сочные, продолговато-эллиптические, дугонервные; цветки
64
Рис. 24. Vanilla planifolia Andr., ветка с цветками.
1 — губа венчика; 2 — губа раскрытая; 3 — завязь в поперечном разрезе; 4 — плод;
5 плод в разрезе.
5 Заказ 291
в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из 5 про-
долговатых листочкрв, шестой же, образующий губу, свернут в тру-
бочку, заключающую одну тычинку и пестик, что затрудняет опы-
ление, осуществляемое на родине особыми бабочками; в культуре
производится искусственное опыление кисточкой. Завязь нижняя, обра-
зующая длинный узкий плод (рис. 24).
Лиана влажных тропических лесов Мексики; культивируется во мно-
гих тропических районах (Маскаренские острова, о. Мадагаскар,
о. Занзибар, о. Ява, о. Шри Ланка и др.).
Собирают плоды (сочные коробочки) в недозрелом состоянии
и подвергают длительному процессу дозревания, ферментации и затем
сушке. Продажный товар — сморщенные темно-бурые длинные и уз-
кие коробочки (отсюда название — «палочки ванили») с очень прият-
ным запахом, носителем которого является ванилин, частично вы-
кристаллизовывающийся на поверхности коробочек в виде бесцветных
кристаллов.
В свежесобранных плодах находится гликозид — глюкованилин,
лишенный запаха. Только при ферментации он расщепляется на глю-
козу и свободный альдегид—ванилин, приобретая запах; наличие в
эфирном масле анисового спирта и альдегида, коричных эфиров и дру-
гих душистых веществ делает запах ванили еще более приятным.
сно
I^JLoch,
Ан
Ванилин
СНО
Анисовый альдегид
В медицине ваниль применяется редко, для ароматизации лекарств.
Большое значение имеет в пищевой промышленности, где, однако,
часто заменяется более дешевым, но обладающим менее приятным за-
пахом синтетическим ванилином.
Rhizoma Iridis — фиалковый корень
Производящие растения: Iris germanica L. — касатик германский,
Iris florentina L. — касатик флорентийский, Iris pallida Lam. — касатик
бледный; сем. Iridaceae — касатиковые.
Все три вида — многолетние однодольные травянистые растения с
крупным косорастущим маловетвистым корневищем, снабженным с
нижней стороны многочисленными корнями. На переднем конце кор-
невище выпускает 4—6 листьев. Листья до 1 м высоты, сизо-зеленые,
матовые, мечевидные, цельнокрайные с параллельным жилкованием.
Стебель несет несколько крупных красивых цветков. Околоцветник
66
простой, веничковидный; три наружные доли отогнуты книзу, три
внутренние стоят вверх. Тычинок три, расположенных над отогнутыми
долями. Завязь нижняя трехгнездная, с нитевидным столбиком и 3 ле-
пестковидными широкими рыльцами, прикрывающими тычинки; у
германского касатика цветки темнофиолетовые, у флорентийского —
белые, у бледного — светлофиолетовые, душистые. Корневища их
сходны между собой (рис. 25).
Дико произрастает по сухим гористым местностям Средиземномор-
ской гео-ботанической области. Культивируются в СССР, Италии,
Франции и других странах.
Сбор корневищ производят на плантациях на второй и третий год
выращивания, осенью.
Обрезают листья вместе с ростовой частью корневища (что служит
посадочным материалом) и корни. Обрезанные таким образом корне-
вища промывают проточной водой, затем тщательно очищают ножом
от наружной серой пробки и тотчас бросают обратно в воду во избе-
жание побурения. После мытья раскладывают слоем на матах и сушат
на солнце.
Свежевыкопанные корневища имеют травянистый запах и лишь при
медленной воздушной сушке появляется приятный фиалковый запах,
чем объясняется название сырья.
Фиалковый корень представляет собой плотные тяжелые белые
корневища, приплюснутые, с перетяжками, часто имеющие 1—2 ответ-
вления. С нижней стороны видны многочисленные круглые темные руб-
цы от отрезанных корней. На верхней выпуклой стороне имеются ва-
ликовидные утолщения и поперечные ряды мелких темных точек,
являющихся следами жилок листьев.
Под лупой на поперечном разрезе выделяются на фоне белой ровной
основной ткани осевого цилиндра более темные мелкие разбросанные
точки, соответствующие проводящим пучкам; они более густо соби-
раются к малозаметной эндодерме, особенно на нижней стороне корне-
вища, оставляя снаружи незанятой небольшую кайму первичной коры.
Особенно хорошо строение заметно после окраски среза флороглю-
цином с соляной кислотой.
Отдельные проводящие пучки имеют центрофлоэмное строение,
т. е. в середине неокрасившиеся флороглюцином мелкие клетки сито-
видных трубок, а вокруг них в 1—2 ряда крупные с широкой полостью
сосуды, краснеющие от флороглюцина. Паренхима основной ткани
набита крупными крахмальными зернами. Самая ткань паренхимы не
является, как обычно, тонкостенной, она имеет стенки утолщенные и
образует между клетками мелкие треугольные межклетники. Это строе-
ние паренхимы служит одним из диагностических признаков (даже в
порошке); строение паренхимы лучше рассматривать после удаления
крахмала подогреванием в растворе едкого кали. В продольном срезе
видны очень крупные длинные иглы оксалата кальция. В порошке при
67
5*
Рис. 25. Iris florentina L.
Рис. 26. Rhizoma Iridis, попереч
ный разрез.
1 утолщенные стенки клеток; 2
треугольные межклетники; 3 — крах-
мальные зерна; 4 — кристаллы.
рассматривании в воде хорошо видна форма крахмальных зерен, до-
вольно разнообразная; часто встречается типичная для корневища
ириса яйцевидная форма с притупленным узким концом, на широком
конце — центр нарастания с расходящейся подковообразной трещи-
ной. Крахмала содержится до 50% (рис. 26).
Корневище содержит 0,1—0,2% эфирного масла. Масло при обычной
температуре плотное; из него можно выделить 80—90% миристиновой
кислоты, не обладающей запахом, и 10—20% носителей запаха, среди
которых основным является кетон ирон. Ирон представляет собой
смесь трех изомеров: а-,/?- и у-иронов.
а-ирон
(6- мети л-<х-ионон)
Кроме ирона, аромат эфирному маслу придают следы бензальде-
гида, линалоола, гераниола и др.
Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от кашля,
для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных порошков.
В парфюмерии находит большое применение.
69
Rhizoma Nardi — корневище нарда
Производящее растение — Nardostachys jatamansi DC., сем. Vale-
rianaceae — валериановые.
Многолетнее травянистое растение с сильно ароматным корневи-
щем. Корневище почти цилиндрическое длиной 6—8 см, толщиной
около 1 см, густо покрыто длинными, сетчатыми, бурыми, перепутан-
ными волокнами, вверху снабжено пучком перепончатых листовых
влагалищ, внизу — корневыми мочками. Цвет корневищ бурый, вкус —
пряно-горький.
Произрастает в Индии и Непале.
Содержит эфирное масЛо в количестве 1—1,9%, по запаху напоми-
нающее эфирное масло патчули.
С древнейших времен применяется в Индии, ввозится в Иран и араб-
ские страны; в XIX веке имелось и в европейских аптеках.
Седативное действие сильнее, чем у валерианы лекарственной.
Корневища имбирных
К пряным эфирномасличным сырьевым объектам относятся корневи-
ща нескольких растений семейства Zingiberaceae — имбирные: Rhizoma
Zingiberis — имбирь, Rhizoma Galangae — калган китайский, Rhizoma
Zedoariae — корневище зедоарии и Rhizoma Curcumae — куркума.
Все эти растения произрастают и издавна культивируются в области
влажных тропических лесов Юго-Восточной Азии на материке и остро-
вах; разводятся также в соответствующих по климату местах Америки
и Африки.
Все они — многолетние травянистые растения со сложной корневой
системой. Листья очередные влагалищные, с продолговато-ланцетной
пластинкой и выдающейся снизу центральной жилкой. Цветки в ко-
ротком верхушечном колосе в пазухах крупных зеленых прилистников
и состоят из наружного околоцветника, трехзубчатого короткого чаше-
чковидного и внутреннего околоцветника, венчиковидного, трубчатого,
с отгибом из трех несколько неправильных лопастей. Тычинки в двух
рядах по три в каждом, тычинки наружного круга бесплодные, средняя
превращена в декоративно окрашенную лепестковидную крупную губу,
две боковые представляют мелкие острые зубцы. Во внутреннем круге
также две боковые тычинки недоразвиты и превращены в нектарники, и
только одна тычинка несет нормальные пыльники с обильной пыльцой.
Плод, если он образуется, — трехгнездная коробочка, но обычно раз-
множение вегетативное, корневищами.
Имбирь и другие указанные корневища имбирных богаты эфирным
маслом и жгучи на вкус.
Все они применяются как возбуждающие пищеварительную деятель-
70
ность лекарства, настойки из них входят в состав разных желудочных
и аппетитных капель и тонизирующих средств; применяются и по-
рошки. Корневища имбирных, кроме того, используются в пищевой
промышленности, в кондитерском и ликеро-водочном производствах.
Наиболее важное медицинское и практическое значение имеет им-
бирь.
Rhizoma Zingiberis — корневище имбиря
Производящее растение: Zingiber officinale Rose.
В диком виде не найдено.
Из сильноветвистого горизонтального корневища отрастает не-
сколько надземных стеблей. Листоносные стебли состоят из обхваты-
вающих друг друга узкими влагалищами листьев; у верхних листьев
влагалища достигают длины 1 м и более, листовая пластинка 18—
20 см длины; нижние листья с короткими влагалищами. Цветущие
стеблй короче (около 30 см высоты), с сильно укороченными пластин-
ками влагалищных листьев, несут на верхушке колосовидное соцветие
с широкими прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. В зави-
симости от культивируемого сорта расцветка различна. Бывают цветки
с фиолетово-бурым или желтым венчиком, губа светло- или почти чер-
но-фиолетовая с желтыми крапинками (рис. 27).
Корневища поступают в продажу очищенные от пробки белого цвета
или неочищенные серые с кольцевыми листовыми рубцами. Форма кор-
невищ очень характерная — они ветвистые, с боков сильно сплюсну-
тые. Вкус жгучий, запах ароматный. На поперечном разрезе виден под
лупой широкий центральный цилиндр, отграниченный эндодермой от
первичной коры, в которой разбросаны редкие проводящие пучки, на
белом фоне выделяются блестящие красные точки — клетки с эфирным
маслом и смолой.
Под микроскопом в порошке видны следующие характерные эле-
менты: многочисленные крупные крахмальные зерна (длина 20—25 мкм)
овальной формы, сплюснутые, заостренные, с заметной поперечной
слоистостью, эксцентричные, точка нарастания в заострении, клетки
паренхимы с крахмалом, изредка с эфирным маслом, волокна и дре-
весные сосуды.
Корневище содержит 1—2% эфирного масла. Кроме цинеола, глав-
ной составной частью является сесквитерпенцингиберен (до 70%) и
соответствующий ему алкоголь — цингиберол, обладающие харак-
терным имбирным запахом. Кроме того, в эфирном масле содержится
сесквитерпен бизаболен, линалоол, гераниол и другие терпеноидные
соединения.
Смолистая часть — гингероль — оказалась смесью, содержащей
жгучего вкуса кетоны цингерон и шогаол.
71
4 3
Рис. 27. Zingiber officinale Rose.
1 — цветок; 2 — губа венчика; 3 — тычинка плодущая; 4 — пестик с двумя редуцирован-
ными тычинками; 5 — рыльце; 6 — завязь в поперечном разрезе; 7 — завязь в продоль-
ном разрезе.
Цингиберен
ОН
(СН2)2— СО—СН=СН— (СН2)4— сн3
Шогаол
Y
ОН
СН>°\А
Il I
Y
СН2—СН2—СО—СН,
Цингерон
Rhizoma Galangae — корневище
калгана китайского
Производящее растение: Alpinia ofiicinarum Hance.
Растение с длинным горизонтальным цилиндрическим сильноветви-
стым корневищем 1 —2 см толщины, снаружи красно-бурым, с кольча-
тыми светлыми листовыми рубцами; вниз отходят немногочисленные
корни.
Корневище дает в разветвлениях по одному стеблю, всего по 10—
40 стеблей; часть из них цветоносные, остальные несут только листья.
Листья влагалищные узколанцетные длиной 18—30 см, очередные.
Цветки собраны в короткий верхушечный колос, белые, с короткой
трубкой и 3 длинными лопастями; лепестковидная губа белая с крас-
ными полосками. Плод — коробочка (рис. 28).
В диком виде растение найдено только на о. Хайнан в Китае, где из-
давна взято в культуру; разводится также на соседних островах и в
Индии.
Собранные корневища отмывают от земли, разрезают на куски и
сушат. Куски в изломе красновато-коричневые, первичная кора значи-
тельно шире небольшого центрального цилиндра, ароматные, вкус
пряный, жгучий.
Под микроскопом видны разбросанные в паренхиме темные секре-
торные клетки с эфирным маслом, другие — с дубильными вещества-
ми. Многочисленные крахмальные зерна, яйцевидные и грушевидные,
у одного конца заостренные, центр нарастания в тупом конце, слабо
заметная поперечная слоистость. Проводящие пучки сопровождаются
слабоутолщенными волокнами с широким просветом.
73
Рис. 28. Alpinia officinarum Hance.
1 — цветок; 2 — тычинки, окружающие столбик; вверху рыльце.
Сырье содержит 0,6— 1 % эфирного масла, состоящего из сескиви-
терпенов и сесквитерпеновых алкоголей, цинеола и эвгенола. Жгучим
вкусом обладает эфирное масло и содержащаяся в нем смола (около 5%).
Имеются дубильные вещества (около 1 %) и флавоноиды (флавонолы) —
метиловый эфир кемферола, галангин и др. В корневище много крах-
мала (33%).
Типовая структура флавона
и система нумераций
Кемпферол
ОН О
Г алангин
Иногда по ошибке заготавливают корневище так называемого боль-
шого калгана — Rhizoma Galangae majus от растения Alpinia galanga
Willd. По форме куски корневища похожи и также снаружи красно-бу-
рые со светлыми кольцевыми листовыми рубцами, но они значительно
толще в диаметре, внутри белые и менее ароматные. Сырье это исполь-
зуется в ликеро-водочной промышленности.
Rhizoma Curcumae — корневище куркумы
Производящее растение: Curcuma longa L. (syn. C. domestica Valen).
Корневая система сложная (рис. 29): клубневидное, почти округлое
корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами
от листьев, дает из верхушечной почки надземную часть растения.
Несколько боковых почек развиваются в подземные, относительно
короткие (около 3—10 см длины и 0,5 — 1 см в диаметре) цилиндриче-
ские побеги, один из них удлиняется и дает из верхушечной почки на-
чало новому клубневидному корневищу, развивающемуся в дальней-
шем по той же схеме; кроме того, от клубневидного корневища отходят
многочисленные тонкие корни, некоторые из них на конце вздуваются
в небольшие клубеньки, эти клубеньки не желтые. Надземная часть
состоит из нескольких продолговатых на длинных влагалищных че-
решках прикорневых листьев длиной до 1 м. Цветонос (около 30 см)
густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в
пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цвет-
75
2
Рис. 29. Curcuma longa L., корне-
вая система.
1 — круглые корневища; 2 — продол-
говатые корневища; 3 — надземные
побеги (срезаны); 4 — рубцы от ли-
стьев; 5 — корни; 6 — корень клубне-
видно утолщенный; 7 — рубцы от кор-
ней
ки трубчатые с трехлопастным, слегка неправильным отгибом, желтые,
губа широкая желтая.
Родина куркумы, вероятно, Индия, но в диком виде нигде больше
не встречается.
Выкопанные корневища до сушки обдают кипятком; в результате
клейстеризации крахмала корневища после сушки делаются очень
твердыми и при хранении не прорастают. После сортировки сырья
в продажу поступают отдельно грушевидные или яйцевидные корне-
вища (Curcuma rotunda) и отдельно куски цилиндрических боковых по-
бегов (Curcuma longa), которые являются основным торговым сортом
куркумы.
Корневища куркумы снаружи желтовато-серые, в изломе золотисто-
желтые.
На поперечном разрезе корневища виден центральный цилиндр с
многочисленными разбросанными проводящими пучками (без воло-
кон). Хорошо заметна эндодерма, кнаружи от нее первичная кора,
закрытая пробкой. В паренхиме по всему срезу разбросаны заметные
под микроскопом клетки с эфирным маслом. Паренхима заполнена
комками крахмала, попадающиеся в порошке отдельные крахмальные
зерна имеют типичное для Zingiberaceae строение — они продолгова-
тые с поперечной слоистостью и образующим центром в вытянутом
заострении.
76
Содержит куркума эфирное масло (1,5—5%), крахмал, желтые пиг-
менты, главный из которых — куркумин (0,6%) является диферулоил-
метаном. Эфирное масло содержит сесквитерпеновые кетоны (60%),
сесквитерпен — пингиберен (2%), борнеол и другие терпеноиды.
НО-/ %—СН=СН—С—СН2—С—СН=СН—/ S-OH
/=/ II II х=\
СН3О ° ° ОСНз
Куркумин
Благодаря жгучему вкусу и аромату, присущим эфирному маслу
и куркумину, порошок корневища используется как пряность в блюдах
и для усиления деятельности желудка. Кроме того, применяется как
желчегонное. Доказано в эксперименте на животных желчегонное дей-
ствие куркумина.
Rhizoma Zedoariae — корневище зедоарии
Производящее растение: Curcuma Zedoaria Rose.
Корневая система построена аналогично таковой Curcuma longa L.,
образуются круглые корневища, продолговатые ветви и тонкие корни,
иногда со вздутиями (рис. 30). Листья длиной до 40 см, прикорневые,
широколанцетные, шириной до 11 см, на коротких черешках, вдоль
центральной жилки тянутся красные полосы. Цветоносные стебли
(до 30 см длины) образуют колос, усаженный прилистниками, в пазухах
которых сидят цветки. Верхняя часть колоса состоит из пучка пурпуро-
вых вытянутых листовидных прилистников без цветков. Цветки имеют
желтый околоцветник, губа широкая, темно-желтая. Плод — коробоч-
ка соломенно-желтая.
Дикорастущие растения встречаются в Восточных Гималаях, но
вся продукция собирается с плантаций.
Сбору подлежат только круглые корневища: вздутия на тонких кор-
нях не имеют жгучего вкуса. Круглые корневища, около 4 см в диамет-
ре, снаружи буровато-серые с кольцевыми листовыми следами. Выко-
панные корневища обмывают, режут на поперечные ломтики и су-
шат.
Внутри цвет корневищ светло-серый. Под лупой виден очень широ-
кий центральный цилиндр, отграниченный хорошо заметной эндо-
дермой от очень узкой первичной коры; проводящие пучки разбросан-
ные, секреторные клетки под лупой малозаметны.
Под микроскопом видны секреторные клетки, в которых находится
эфирное масло; проводящие пучки сопровождаются секреторными
канальцами, содержимое которых буреет от раствора хлорида окис-
ного железа, в наружных пучках — немногочисленные широкие лу-
бяные волокна. Крахмальные зерна крупнее (35—55 мкм), чем у имбиря,
77
Рис. 30. Rhizoma Zedoariae,
поперечный разрез.
1 — перидерма; 2 — кора первич-
ная; 3 — эндодерма; 4 — проводя-
щие пучки; 5 — центральный ци-
линдр.
но такие же плоские, с острием и поперечной слоистостью. Характер-
ным признаком отличия от порошка имбиря является наличие волосков
на эпидермисе; волоски обычно одноклеточные, длинные, толстостен-
ные, часто обломанные.
Корневище содержит 1—1,5% эфирного масла, состоящего из сескви-
терпеновых спиртов (50%), цингиберена (10%), камфена (4%), пинена,
борнеола, цинеола (10%) и других терпеноидов и сесквитерпенов. Кро-
ме эфирного масла, в корневище зедоарии содержутся смола (4%),
крахмал (50%) и другие вещества.
Semen Myristicae, Nux Moschata — мускатный орех
Производящее растение: Myristica fragrans Houtt., мускатное дерево;
сем. Myristicaceae.
Вечнозеленое тропическое дерево с кожистыми простыми листьями,
цветки желтоватые, собраны в пазухах листьев в небольшие соцветия.
Плод — мясистая яйцевидно-шаровидная ягода оранжево-желтого цве-
та, 4—6 см длины, с плотной кожурой; при созревании кожица и мякоть
плода расщепляются надвое кольцевой вертикальной трещиной и
внутри обнаруживается темно-бурое семя, частично закрытое ярко-
красным сочным присемянником (arillus). Урожай семян собирают 2 ра-
за в год (рис. 31).
Родина — острова Малайского архипелага, культивируется там же
и на Антильских островах.
Присемянник снимают отдельно, он закрывает семя у основания
в виде бокальчика и к верхушке расщепляется на лопасти. Высушенный
присемянник сплюснутый, хрупкий, красновато-желтый, душистый,
идет в продажу под названием «мускатный цвет» — Macis.
78
Рис. 31. Myristica fragrans Houtt, ветка с тычиночными цветками.
1 — колонка с тычинками; 2 — то же в разрезе; 3 — пестичный цветок; 4 — плод с рас-
крывающимся околоплодником; 5 — плод раскрытый, семя покрыто красным при-
семянником (Macis); 6 — семя, покрытое присемянником; 7 — семя (nux Moschata);
8 — семя в разрезе; 9 — зародыш.
Семя, закрытое деревянистой кожурой, подвергают огневой сушке,
кожуру отбивают, семенное ядро помещают на короткий срок в из-
вестковое молоко для уничтожения способности к прорастанию и по-
ражению насекомыми и сушат на воздухе. Приготовленные таким
путем душистые ядра известны в продаже под названием «мускатный
орех» — Nux Moschata или Semen Myristicae. Они овальной формы,
длиной около 3 см и толщиной 2 см, с морщинистой поверхностью,
серо-бурые с белым известковым налетом в бороздках; на верхушке
заметен светлый круглый рубчик. В разрезе семенное ядро имеет ори-
гинальное пестрое строение — основную массу образует оранжевый
эндосперм, с краев в него внедряется темно-бурый перисперм в виде
извилистых прожилок, зародыш белый, очень небольшой, расположен
близ рубчика.
Семенное ядро содержит не менее 5% эфирного масла сложного со-
става (d- и 1-а-пинен, камфен, р-пинен, дипентен, линалоол, борнеол,
гераниол, цитраль и др.), около 40% плотного жирного масла, состоя-
щего в основном из триглицеридов миристиновой кислоты; имеются
крахмал (около 20%), пигменты, сапонины, пектин, алейрон и другие
вещества.
Путем прессования семян получается плотный душистый оранже-
вый бальзам, состоящий из жирного и эфирного масел и пигментов.
Известен под названием Oleum Nucistae.
Мускатный цвет содержит не менее 4,5% эфирного масла, 20% жир-
ного масла и 30% амилодекстрина.
Применяют оба объекта как пряности для повышения аппетита.
Бальзам используют в мазях и растираниях как средство, раздражаю-
щее кожу.
Stigmata Croci — шафран или рыльца шафрана
Производящее растение: Crocus sativus L. — шафран; сем. Iridaceae —
касатиковые.
Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно надзем-
ную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2 цветками.
Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгибами, длинной
цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый с более темными
жилками. Тычинок три; завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-
желтым столбиком, разделяющимся на 3 рыльца; рыльца длиной
3—3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-
красного цвета. Зацветает осенью; обычно цветение на плантации про-
должается в течение 2 недель; отдельные цветки цветут только 2 дня
(рис. 32).
В диком состоянии не известен, но издавна культивируется в Иране,
Индии и на Ближнем Востоке, откуда занесен в Европу. В СССР в
значительных количествах культивируется в Азербайджанской ССР.
80
Рис, 32. Crocus sativus L.
1 — цветок в разрезе.
6 Заказ 291
Сбору подлежат одни только рыльца, но обычно на плантациях сры-
вают весь цветок и затем, после сбора, выщипывают рыльца. Сушка
рылец производится в специальных сушилках.
Упаковка не должна пропускать влагу, так как сырье очень гигро-
скопично. Для получения 1 кг сухого шафрана нужно оборвать около
200 000 цветков.
Сырье состоит из массы спутанных нитей рылец и столбиков. Рыльца
имеют трубчатую форму, к верхушке немного расширяясь воронкооб-
разно. В сырье находятся как отдельные рыльца, так и соединенные
по три с остатками столбика, который должен быть оборван не длинее
3 см. Рыльца оранжево-красные, столбики светло-желтые. Запах очень
ароматный, вкус пряно-горьковатый. Большое количество столбиков
шафрана понижает его ценность.
Шафран как дорогой продукт весьма часто фальсифицируется, для
чего служат: 1) тычинки шафрана, 2) желтые язычковые цветки ногот-
ков — Calendula officinalis L. (сем. Compositae), свернутые в трубочки
и подкрашенные, 3) трубчатые цветки сафлора — Carthamus tincto-
rius L. (сем. Compositae); эти цветки темно-красного цвета и содержат
два пигмента — желтый, растворимый в воде, и красный, нераствори-
мый, по окраске эти цветки могут заменять шафран, но они лишены
запаха. Сафлор имеет значение как самостоятельное сырье, в качестве
красителя (из плодов его добывают жирное масло); 4) выщелоченный
и подкрашенный шафран, для утяжеления пропитанный водой, сахар-
ным сиропом или минеральными веществами, для придания блеска его
пропитывают жирным маслом и пр.
Под микроскопом видно, что ткань состоит из очень нежных равно-
мерных клеток; в каждое рыльце входит один проводящий пучок,
разветвляющийся в расширенной верхушке; край рыльца усажен
сосочками, придающими ему бахромчатый вид. Как йа сосочках,
так и более глубоко в ткани всегда наблюдаются круглые клетки
пыльцы.
Шафран содержит кроцин — желтое красящее вещество гликозидно-
го характера, растворяющееся в воде и спирту; при расщеплении полу-
чаются две частицы сахара, гениобиозы (при дальнейшем гидролизе
получаются две частицы глюкозы) и кроцетин, который относится
к каротиноидам. Пикрокроцин — гликозид, отщепляющий сахар и
эфирное масло (около 0,6%).
Красящее вещество шафрана — кроцин — дает с концентрированной
серной кислотой характерное темно-синее окрашивание. Реакцию эту
можно производить непосредственно с рыльцами или порошком шаф-
рана или же приготовить водное извлечение, настаивая шафран около
суток на холодной воде, затем жидкость выпарить досуха в фарфоровой
чашечке на водяной бане и к сухому остатку прибавить каплю крепкой
серной кислоты. Тотчас появится темно-синее окрашивание, быстро
82
переходящее в фиолетовое, а затем в бурое. Лежалый и выцветший,
но все же настоящий шафран этой реакции не дает. 1 г шафрана в 100 л
воды должен давать желтое окрашивание.
Шафран употребляется в пищевой промышленности и редко приме-
няется как лечебное средство для глазных примочек и при гинекологи-
ческих заболеваниях (emmenagogum).
Шафран надлежит хранить в закупоренных банках в темном месте,
так как на свету он выцветает (кроцин разлагается).
Oleum Cajuputi — каюпутовое масло
Производящие растения: Melaleuca leucadendron L. и Melaleuca minor
Smith.: сем. Myrtaceae — миртовые.
Дерево до 25 м высоты с беловатой корой ствола, у основания чер-
неющей. Перидерма коры, постоянно отслаиваясь, висит большими
лоскутами. Листья очередные, часто повернуты ребром, продолговато-
ланцетные с 3—7 параллельными жилками, просвечивающими округ-
лыми погруженными вместилищами с эфирным масдом. Цветки в
густых колосовидных соцветиях, ось которых вверху о лиственная;
цветки мелкие, белые, с многочисленными тычинками, которые значи-
тельно длиннее венчика (рис. 33).
Произрастает дико на островах Юго-Восточной Азии, в странах Ин-
докитайского полуострова и в эвкалиптовых лесах Австралии.
Местное население издавна применяет эфирное масло, получаемое
перегонкой из свежесобранных олиственных ветвей. Масло желтое или
зеленоватое. Главной составной частью является цинеол (50—65%),
1-а-пинен, 1-лимонен, дипентен, терпинеол и другие соединения.
Применяется обычно наружно в мазях от ревматизма.
Oleum Eucalypti — масло эвкалипта
Производящее растение: Eucalyptus globulus Labill.,E. cinerea F. v.Miill.,
E. Maideni F. v. M., E. australiana B. et S., E. pulverulenta Sims.; сем.
Myrtaceae — миртовые.
Высокие вечнозеленые деревья с гладкой синеватой корой, перидер-
ма которой отслаивается и свисает длинными полосами. Для эвкалип-
тов характерна гетерофилия. В частности, у Eucalyptus globulus на мо-
лодых ветвях листья супротивные, мягкие, покрытые слоем воска,
сизые, сидячие, яйцевидной формы и сердцевидные у основания.
На более старых ветвях они постепенно переходят в листья очередные,
удлиненной формы; наиболее типичные старые листья узколанцетные,
серповидноизогнутые, кожистые, короткочерешковые. Цветки одиноч-
ные, пазушные, сидячие, трубка чашечки буроватая, кувшинчатая, с
4 мелкими зубцами. Тычинки многочисленные. Плод — четырехгран-
6*
83
Рис. 33. Melaleuca leucodendron L., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — лепесток; 4 — завязь в разрезе; 5 — веточка
с плодами; 6 — плод.
Рис. 34. Eucaliptus globulus Labill.
A — ветка с молодыми листьями; В — ветка со старыми листьями, бутонами и цвет-
ками; С — веточка с плодами. 1 — бутон: 2 — бутон в разрезе; 3 — цветок раскрыв-
шийся; 4 — тычинки; 5 — тычинки в разрезе; 6 — плод; 7 — плод в разрезе; 8 —се-
мена; 9 — семя в разрезе.
ная коробочка (рис. 34). Другие виды эвкалипта отличаются формой
листьев.
Родина всего рода Eucalyptus — Австралия и прилегающие острова.
Эвкалипты широко культивируются по побережью Средиземного и
Черного моря.
Листья содержат до 3% эфирного масла, находящегося в крупных
шарообразных вместилищах, погруженных в мякоть листа.
У перечисленных видов эвкалипта в эфирном масле преобладает
цинеол (до 80%). После получения масла перегонкой с водным паром
оно подвергается ректификации. При этом удаляются альдегиды и
некоторые другие компоненты, обладающие неприятным, раздражаю-
щим слизистые оболочки, запахом.
Эфирное масло эвкалипта широко используется для ингаляций при
заболеваниях дыхательных путей, гнойных бронхитах, абсцессах лег-
ких.
Наряду с видами, содержащими цинеол, имеются виды эвкалипта (например, Eucalyp-
tus citriodora Hook), в эфирных маслах-которых содержатся 1- и d-цитронеллаль (до 53%),
и 1- и d-цитронеллол (до 20%), гераниол (5%), изопулегол (2%) и некоторые сесквитерпены.
н2с=с—сн2—сн2—сн2—сн—сн2—сно
I I
СНз СН3
d-Цитронеллаль a-форма (лимонен-форма)
Н3С— с=сн—сн2—сн2— сн—сн2— сно
СНз СН3.
d-Цитронеллаль р-форма (терпинолен-форма)
Эфирные масла эвкалипта указанного состава обладают очень приятным запахом и
поэтому находят широкое применение в парфюмерии.
Эфирные масла некоторых видов эвкалипта (Eucalyptus amygdalina Labill. и др.) обла-
дают резким неприятным запахом из-за преобладания в нем терпена фелландрена и при-
сутствия кетона пиперитона.
СНз
НзС^ ХСН3
Пиперитон
Такие эфирные масла используются для технических целей.
86
Эфирные масла злаков рода Cymbopogon
Насчитывается свыше 20 видов ароматных индийских злаков, отно-
сящихся к роду Cymbopogon, трибе Andropogoneae, сем. Gramineae.
Более широко известны эфирные масла цитронелловое, лемонграсовое
и пальмарозовое.
Oleum Citronellae — цитронелловое масло
Производящее растение: Cymbopogon nardus Rendle.
Высокий злак, культивируемый в Индии, Индонезии и на других
островах Малайского архипелага и в Африке, из травы которого по-
лучают эфирное масло путем перегонки. Большой выход эфирного
масла дают листья, в которых оно находится в длинных секреторных
клетках.
Эфирное масло содержит до 50% альдегида цитронеллаля, цитронел-
лол и гераниол и их эфиры, до 15% терпенов (камфен, дипентен, 1-ли-
монен) и некоторые сесквитерпены.
Oleum Lemongrass — лемонграссовое масло
Лемонграссовое масло получается из листьев вида Cymbopogon cit-
ratus Roxb. Этот злак широко культивируется в тропиках. Культура
многолетняя, урожай снимается 4 раза в год, наибольший урожай
получается на 8—10-м году. Растение живет до 15 лет.
Листья пахнут лимонов, и эфирное масло их содержит около 85%
цитраля и до 20% мирцена. Цитраль имеет большое значение в меди-
цине и идет на синтез витамина А. Масло широко используется в пище-
вой промышленности.
сн3—с=сн—сн2—сн2—с—сн=сн2
I 11
СНз СН2
Мирцен
Местное население пьет чай из листьев как желудочное средство.
При лихорадке делают горячие ванны с листьями и пьют горячий чай
из листьев. В тропической Африке (Нигерия) считают, что посадки
лимонной травы отгоняют муху «тце-тце».
Oleum Palmarosae — пальморозовое масло
Масло пальмарозовое получается из листьев Cymbopogon Martini
Stapf. Этот многолетник в культуре зацветает уже через 5 месяцев
после посева. Для получения эфирного масла срезают цветущую
траву. Эфирное масло имеет запах розы и содержит 75—95% гера-
87
ниола, часть которого (3—13%) этерифицирована. В масле присут-
ствуют также цитраль, фарнезол и некоторые терпены.
СН3—С=СН—СН2—СН2—С=СН—СН2—СН2—С=СН-СН2ОН
СН3 СНз СНз
Фарнезол
Заменяет гераниевое и розовое масла.
Herba Monardae — трава монарды
Производящее растение: Monarda punctata L. — монарда; сем. Labia-
tae — губоцветные.
Многолетнее травянистое растение родом из Северной Америки.
Культивируется в субтропиках в качестве богатого источника тимола,
заменяющего Thymus vulgaris L. и Carum ajowan Benth. et Hook.
Растение, выращенное в Сухуми на Кавказе, дает 0,62—0,9% эфир-
ного масла с содержанием фенолов, доходящим до 89%. В масле най-
дены: тимол (65—70%), карвакрол, р-цимол, тимогидрохинон, пинен
и др.
НзС/ 'сНз
Тимол
Карвакрол
р-Цимол
Folium Rosmarini — лист розмарина
Производящее растение: Rosmarinus officinalis L. — розмарин; сем.
Labiatae — губоцветные.
Вечнозеленый кустарник высотой 0,5—1,5 м, сильно ветвистый.
Стволики и старые ветки деревянистые с серо-бурой растрескивающей-
ся корой. Молодые ветки четырехгранные, густо белоопушенные.
Листья супротивные, сидячие, линейные, с завернутыми книзу краями,
длиной 3—4 см, кожистые, сверху блестящие, темно-зеленые, голые,
снизу беловойлочно опушенные. Средняя жилка сверху вдавлена,
снизу резко выступает (рис. 35, А). Цветки сидят супротивно в пазухах
листьев на концах веточек. Чашечка колокольчатая, двугубая. Венчик
бледно-голубой, двугубый; верхняя губа глубоко двухлопастная, ниж-
няя — с широкой крапчатой средней долей и двумя узкими боковыми.
Тычинок две, пестик с верхней четырехраздельной завязью. Плод со-
88
I
3 4
Рыс. 35. Folium Rosmarini.
A — схема поперечного среза листа: 1 — эпидермис; 2 — палисадная ткань; 3 —
волоски; 4 — жилка; Б — участок поперечного среза листа (увел.): 1 — верхний
эпидермис; 2 — гиподерма; 3 — полисадная ткань; 4 — губчатая ткань; 5 — ниж-
ний эпидермис; 6 — ветвистые белые волоски; 7 — группа волокон; 8 — ксилема;
9 — головчатые волоски; 10 — эфирно-масличная железка.
стоит из 4 гладких округлояйцевидных орешков, заключенных в остаю-
щейся чашечке. Цветет ранней весной. Все растение душисто.
Растет дико по берегам Средиземного моря по сухим каменистым
солнечным склонам и широко культивируется в субтропиках.
Во время цветения собирают олиственные веточки и после сушки
снимают листья. Вкус горьковато-пряный.
Под микроскопом на поперечном разрезе листа виден его характер-
ный контур с завернутыми краями и сильно выдающейся снизу главной
жилкой. Верхний эпидермис покрыт толстым слоем кутикулы, под
эпидермисом один, местами два ряда клеток гиподермы, являющейся
водозапасной тканью; далее 2—3-рядный полисадный слой и более
узкий слой губчатой ткани. Нижний эпидермис несет устьица, мелкие
головчатые волоски с короткой двуклеточной ножкой, крупные 8-кле-
точные эфирномасличные железки и многочисленные кроющие много-
клеточные ветвистые волоски (рис. 35, Б).
Листья содержат 1—2% эфирного масла. Масло получают из свежих
листьев перегонкой с водяным паром. Эфирное масло почти бесцвет-
ное, содержит— а-пинен (30%), камфен (20%), борнеол (10%), цинеол
(10%), борнил-ацетат (до 7%), разные сложные эфиры и сесквитерпены.
Кроме эфирного масла, в листьях содержатся дубильные вещества,
тритерпеновые кислоты — олеаноловая и розмариновая — и алкалои-
ды (0,5%). Из их суммы выделен алкалоид розмарицин.
Применяются листья для приготовления ванн при лечении ревматиз-
ма и радикулита. Эфирное масло используется с той же целью в виде
мазей и растираний. В народе отвар листа пьют как абортивное и вы-
зывающее менструацию средство.
Олеаноловая кислота
Oleum Santali — санталовое масло
Производящее растение: Santalum album L.—санталовое дерево;
сем. Santalaceae — санталовые.
Невысокое вечнозеленое дерево с густой кроной и невзрачными
цветками. Растет дико и культивируется в Индии и в странах Индоки-
тайского полуострова (рис. 36).
90
Рис. 36. Santalum album L., цветущая ветка.
1 — цветки; 2 — цветок в разрезе; 3 — плод; 4 — плод в разрезе.
Эфирное масло получается в количестве 3—5% при перегонке ядра
древесины ствола и корней: ветви почти не содержат масла. Количест-
во масла зависит от места обитания: чем выше над уровнем моря, тем
богаче дерево маслом.
Эфирное масло светло-желтое, довольно густое, с температурой ки-
пения от 275 до 280°; при 300° перегоняется большая часть масла.
Содержит. 90—98% сесквитерпеновых алкоголей: а - и р-санталол,
сесквитерпены, а- и /J-сантален и другие соединения.
си,
(СН2) 2-СН=С-СН2ОН
СН3
а-сантален
санталол
Применяется санталовое масло внутрь при гонорее. В парфюмерии оно
употребляется в значительных количествах для приготовления духов
с тонким запахом.
Вместо ост-индского масла иногда поступает в продажу масло австралийское, от дру-
гих видов рода SantaJum и вест-индское, имеющее санталовый запах и происходящее от
совершенно другого растения — Amyris balsamifera L. Эфирное масло этого растения со-
держит 27—55% бициклических сесквитерпеновых алкоголей (кадинол и амирол) и 30—
40% сесквитерпенов (а-кадинен, р-кариофиллен).
Нзс" 'сНз
а-Кадинол
НзС^ 'сНз
а-Кадинен
Масло Amyris balsamifera применяется в мыловаренной промышленности.
IV
Смолы
Balsamum Copaivae — копайский бальзам
Производящие растения: Copaifera sp. — разные виды, сем. Legumi-
nosae — бобовые; подсем. Caesalpinioideae — цезальпиновые.
Крупные деревья, произрастающие во влажных тропических лесах
Южной Америки.
Смоляные ходы образуют анастомозирующую сеть в древесине.
Для добывания делаются надрезы ствола: бальзам вытекает быстро
и обильно. Одно дерево может дать до 40 л бальзама. Консистенция
его густая, запах своеобразный, бальзамический, вкус горький и острый.
Бальзам содержит 40—60% эфирного масла, состоящего из разных
сесквитерпенов (преимущественно кариофиллена), и смолу кислой
реакции, которая при нагревании бальзама на водяной бане остается
в виде твердой хрупкой массы.
Кариофиллен
Кариофиллен — бициклический сесквитерпен, не имеющий гидриро-
ванного нафталинового ядра.
Смола состоит из смоляных кислот состава (копаива
кислота) и С23 Н34О4 (метакопаива кислота). Применяется при гонорее,
причем иногда сочетается с-другими средствами—кубебой, санталом.
Balsamum Peruvianum — перуанский бальзам
Производящее растение: Myroxylon Pereira Klotsch; сем. Leguminosae -
бобовые; подсем. Papilionatae — мотыльковые.
Тропическое вечнозеленое дерево с непарноперистыми листьями;
цветки неправильные, беловатые, в кистях; плод — боб (рис. 37).
Имеет очень ограниченный ареал распространения; произрастает
дико только в Центральной Америке, в республике Сальвадор. Куль-
тивируется на о. Ява и о. Шри Ланка.
Добывание бальзама начинается в 10—20-летнем возрасте деревьев.
Нормально секреторных ходов нет, бальзам развивается как патологи-
93
A 3 1
Рис. 37. Myroxylon Periera Klotsch.
A — ветка с цветками; В — плоды (один плод обрезан для показа семени).
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — семя.
ческий продукт вследствие повреждения деревьев. Сначала выбранное
место на коре дерева обколачивают тупым 'деревянным молотком так,
чтобы кора размочалилась и начала частично отставать. Поврежден-
ные места обвязывают кусками ткани. Через 8 дней куски ткани с впи-
тавшимся в них бальзамом снимают и поврежденные места обжигают
факелами, после чего бальзам вытекает более обильно; снова привя-
зывают куски ткани и, как только они пропитываются бальзамом, их
меняют. Верхний слой коры обычно отваливается, а на пораженном
месте продолжают менять куски ткани по мере того, как они наполня-
ются бальзамом. Куски ткани с заключенным в них бальзамом кипятят
в воде, причем бальзам, будучи тяжелее воды (уд. вес 1,145—1,158),
опускается на дно. В котел помещают и куски отпавшей коры, из ко-
торой также вываривается бальзам. Собранный после отстаивания
бальзам переливают в сосуды.
Бальзам представляет густую темно-бурую в тонких слоях прозрач-
ную жидкость с сильным приятным, напоминающим ваниль, запахом;
на воздухе не изменяется и не высыхает. В воде бальзам нерастворим,
но придает ей кислую реакцию. Малорастворим в эфире, бензине,
жирных и эфирных маслах; хорошо растворим в абсолютном спирте,
хлороформе и уксусной кислоте.
Наиболее ценной является бесцветная жидкая часть смолы — цинна-
меин (56—64%), состоящий из смеси бензилового эфира бензойной
кислоты, бензилового эфира коричной кислоты и стирацина — корич-
ного эфира коричной кислоты. Кроме того, в нем содержатся свободная
коричная кислота (5—10%), ванилин, фарнезол, неролидол и индиффе-
рентная темная плотная смола (не более 28%).
Бензиловый эфир бензойной кислоты
Бензиловый эфир коричной кислоты
Коричный эфир коричной кислоты (стирацин)
СН3
ОН
—с=сн-сн2—сн2—с=сн—сн2-сн2—с—сн=сн,
I I I
снз СН3 СН3
Неролидол (перувиол)
95
Доброкачественность бальзама определяется по количественному
содержанию в нем циннамеина. Бальзам применяется наружно для
лечения язв и в качестве противочесоточного средства. Обладает анти-
микробным свойством.
Balsamum Tolutanum — толутанский бальзам
Получается от дерева Мугоху. Ion balsamum Harms (сем. Lequminusae,
подсем. Papilionatae), Произрастающего в Южной Америке. Свежий
бальзам — весьма густая желто-буроватая жидкость с приятным ха-
рактерным запахом. Очень скоро затвердевает, превращаясь в блестя-
щую кристаллическую красно-бурую массу, легко растирающуюся в
янтарно-желтый порошок. Содержит до 80% смолы и около 7,5% цинна-
меина. Смола представляет собой сложные эфиры смоляных спиртов
и коричной и бензойной кислот. Применяется как антисептическое и
ароматное средство.
Balsamum Sty rax liquidus — бальзам стиракс жидкий
Производящее растение: Liquidambar orientalis Mill.; сем. Hamame-
lidaceae.
Субтропическое дерево с опадающей листвой. Листья красивые,
пятипальчато-лопастные, с пильчатым краем, на длинных черешках.
Цветки невзрачные; плод сухой, сборный в шаровидных колючих
головках (рис. 38).
Произрастает в странах Ближнего Востока. Культивируется как
декоративное растение.
Бальзам является патологическим образованием, вырабатываемым
растением после повреждения коры. Вытекает из надрезов в виде густой
серой непрозрачной жидкости, при стоянии разделяется на верхний
водный слой и нижний густой смолистый, который содержит около
20—30% воды и загрязнен кусочками коры и другими случайными час-
тицами. Очищают этот сырой продукт растворением в спирте с после-
дующим фильтрованием и выпариванием. Очищенный бальзам —
серо-бурая густая вязкая жидкость консистенции меда с приятным
запахом.
Бальзам представляет собой смесь смолы и эфирного масла. Смола
содержит смоляные спирты, частично связанные с коричной кислотой.
Эфирномасличная фракция включает эфиры этилового, фенилпропи-
лового и коричного спиртов с коричной кислотой, ванилин и стирол
(С6Н5 — СН = СН2).
Применяется как бензойная смола и в смеси с ней в качестве антисеп-
тика наружно для лечения ран и кожных заболеваний, а также для ин-
галяций.
96
Рис. 38. Liquidambar orientalis Mill., ветка с тычиночными и пестич-
ными соцветиями.
1 — плод.
7 Заказ 291
Заменителем является бальзам американского вида Liquidambar
styraciflua L., представляющий собой вязкую прозрачную жидкость,
также содержащую коричную кислоту.
Gummi-resina Asa foetida — каме де-смола
аса фетида, вонючая камедь
Производящие растения: Ferula narthex Boiss. и Ferula asa foetida L. —
форулы, смолоносницы; сем. Umbeiliferae — зонтичные.
Оба вида (рис. 39) представляют собой крупные растения, приспо-
собленные к жизни в пустыне. Они имеют толстый реповидный сочный
корень, дающий ежегодно весной несколько очень крупных 3—4-раз-
дельных листьев. Лишь через несколько лет вырастает высокий полый
стебель, несущий верхушечное очень мощное соцветие — сложный зон-
тик.
Стебель растет очень быстро: используя весеннюю влагу, он за-
канчивает за 6 недель свой жизненный цикл, приносит плоды — двух-
раздельные зерновки — и засыхает. Растение отмирает, смола в коре
разрушается и он делается волокнистым, но сухие стебли остаются
стоять в пустыне, образуя как бы лесок; высота первого вида 1,5— 2 м,
второго вида — больше 3 м.
Растет в полупустынях Средней Азии и Ирана — от Аральского моря
до Персидского залива.
Добывание ведется подсечкой корней нецветущих экземпляров.
По окончании вегетационного периода, когда листья растения завянут,
их срезают, частично обнажают корень от земли, и срезают с него тон-
кую поперечную пластинку; из корня выступает млечный сок, засты-
вающий на воздухе. На следующий день его собирают и с корня сре-
зают повторно еще слои для получения новых порций млечного сока.
На воздухе сок буреет и высыхает.
Затвердевший млечный сок состоит из смолы (9—65%), камеди
(12—48%) и эфирного масла (5—20%). Из смолы выделены феруловая
кислота, резен (асарезен), резитаннол (асарезитаннол) и резинол (аса-
резинол) и их эфиры с феруловой кислотой. Эфирное масло состоит
в основном из органических сульфидов (до 65%), которыми обусловли-
вается неприятный запах аса-фетиды; содержится также а-пинен и
п-оксикумарин.
ОН
l^-OCH,
сн=сн—соон
Феруловая ниолЫа
98
Рис. 39. Ferula asa foetida L.
1 — нижняя часть стебля с корнями и листьями; 2 — зонтичек с обоеполыми цветками;
3 — зонтичек с тычиночными цветками; 4 — тычиночный цветок; 5—6 — пестичный цве-
ток; 1 - часть зонтика со зрелыми плодами; 8—9 — полуплодики. 10 — полуплодик
в разрезе.
Т
В аптеках смола сохраняется в хорошо закупоренных банках в про-
хладном и сухом месте, отдельно от других лекарств из-за неприятного
запаха.
Аса-фетиДа применяется в качестве противосудорожного средства;
препарат — Tinct. Asae foetidae (часто в смеси с настойкой валерианы).
Аса-фетида введена в европейскую медицину арабами в X веке;
в восточной медицине известна давно.
Gummi-resina Euphorbium — камеде-смола эвфорбий
Производящее растение: Euphorbia resinifera Berg. — молочай смоло-
носный; сем. Euphorbiaceae — молочайные.
Многолетнее сукулентное безлистное кактусоподобное растение
с толстыми и сочными стеблем и ветвями. Стебель 1—2 м высоты,
почти от основания ветвистый. Стебли и ветви четырехгранные, на гра-
нях находятся бородавчатые выросты или листовые подушечки, несу-
щие редуцированные листья (превращены в парные шипы). На верхуш-
ках ветвей и стебля по граням вырастают соцветия из трех желтых
ложных цветков. Ложные цветки или циатии — своеобразные мелкие
соцветия, состоящие из 5 небольших желтых кроющих листьев, срос-
шихся у основания бокаловидно и дающих впечатление 5-листного
околоцветника. В центре циатия имеется один женский цветок, состоя-
щий только из трехгнездного пестика, свисающего на длинной ножке
через край: он окружен несколькими мужскими цветками, состоящими
из одной тычинки, окруженной бахромчатыми прицветниками. Плод —
трехлопастная коробочка (рис. 40).
Эвфорбий растет по сухим пустынным склонам горного хребта
Атласа в Марокко.
Все растение пронизано многочисленными ветвистыми млечниками,
из которых при малейшем повреждении или надрезе вытекает белый
млечный сок, засыхающий на воздухе. Чаще всего сок выступает из
подушечек и скопляется на шипах. Засохшие комки собирают с расте-
ния вручную, однако сборщикам необходимо принимать меры предо-
сторожности, поскольку пыль смолы чрезвычайно сильно раздражает
кожу, слизистые оболочки глаз и дыхательных путей.
Собранная камеде-смола представляет собой хрупкие, мелкие, жел-
товатые кусочки разнообразной формы. Диагностическое значение
имеют кусочки округлотреугольной формы с двумя дырочками на
широкой стороне или с оставшимися двумя шипами. Высушенная
камеде-смола запаха не имеет, но при нагревании появляется неприят-
ный запах.
Эвфорбий содержит смолы 40—60%, из них около 20% смеси наиболее
сильно действующих смол — зуфорбона, камеди и слизи около 18%,
яблочнокислых солей калия и кальция около 12%; минеральных ве-
100
Рис. 40. Euphorbia resinifera Berg., ветка с цветками.
1 — соцветие; 2 — циатий; 3 — тоже в разрезе; 4 — прицветник из циатия; 5 — циатий
плодоносящий; 6 — коробочка раскрывающаяся; 7 — семя.
ществ около 10% и пр. В воде растворяется незначительная часть каме-
ди, а в спирте растворяется смола. Применяется наружно в пластырях
и мазях, в основном в ветеринарии.
Gummi-resina Gutti — каме де-смола гуммигут
Производящее растение: Garcinia Hanburyi Hook, f.; сем. Guttiferae.
Тропическое дерево с оранжево-бурой корой, кожистыми супротив-
ными листьями, мелкими желтыми цветками и ягодообразными, жел-
товато-зелеными плодами.
Растет во влажных тропических лесах Индокитайского полуост-
рова.
В коре дерева расположены длинные секреторные ходы. Для добы-
вания камеде-смолы делают на стволе спиральные надрезы, перере-
зающие ходы, и к ране подвешивают ряд полых бамбуковых трубок
со сплошным дном. Вытекающий сок скапливается в трубках, их сушат,
затем вынимают затвердевшую массу. Продукт поступает в продажу
в виде твердых, но хрупких цилиндрических отрезков, диаметром
2—5 см, с продольноребристой поверхностью, оранжево-желтого цвета,
в изломе темнее. Запаха нет.
Гуммигут состоит из смоляных кислот (70—80%) желтого цвета,
растворимых в спирте, и камеди (15—20%), растворимой в воде. По-
рошок легко образует эмульсию. Найдена гарциноловая кислота.
Применяется как сильное слабительное. Идет на производство ак-
варельных красок.
Gummi-resina Myrrha — камеде-смола мирра
Производящие растения: Commiphora abyssinica Engler, Commiphora
molmol Engler и Commiphora schimperi Engler, сем. Burseraceae.
Коммифоры — небольшие деревца или кустарники. Ветки, несущие
листья, оканчиваются шипами. Листья большей частью тройчатые,
иногда развивается только средний листочек. Цветки кроваво-красного
цвета. Плод — костянка (рис. 41).
Растет в засушливых местах в Северо-Восточной Африке по берегу
Красного моря и Индийского океана и на берегах Аравийского полу-
острова. Смола вытекает из коры растения самопроизвольно или из
надрезов.
Подсохшую смолу собирают. Куски разнообразной величины: в виде
отдельных зерен или слипшихся масс. Цвет желтоватый до бурого.
Запах слабый, но приятный. Вкус сильно горький. Название «мирра»
значит по-арабски «горький».
Крошится довольно легко; растертая с водой мирра дает беловато-
желтую эмульсию. При нагревании не плавится. Горит светящимся
102
Рис. 41. Commiphora abyssinica Engler.
A — часть ствола; В — ветка с плодами.
пламенем. Вода растворяет 60% (камедь), этиловый спирт — 30%
(смола), мирра содержит, кроме того, 2—6% эфирного масла и горькое
вещество.
Применяют внутрь иногда при катарах дыхательных путей; снару-
жи — как присыпка на раны. Tinctura Myrrhae употребляется для сма-
зывания десен при болезнях полости рта.
Gummi-resina Olibanum — ладан
Производящие растения: Boswellia carterii Birdw. и другие виды;
сем. Burseraceae.
Небольшие деревца с непарноперистыми листьями; невзрачные бе-
ловатые цветки собраны в короткие кисти (рис. 42).
Разные виды растут по сухим склонам гор Сомали и на юге Аравий-
ского полуострова. Для добывания ладана на стволах делают надрезы,
из которых вытекает камеде-смола, затвердевающая на воздухе.
Сырье высшего сорта состоит из отдельных сухих прозрачных светло-
желтых «слезок», худшие сорта — из более темной слипшейся нерав-
номерной смолистой массы с вкрапленными «слезками». Различные
сорта содержат смолу (50—70%), камедь (30—47%), эфирное масло
(около 5%), горькое вещество. В состав эфирного масла входят дипен-
тен, 1-а-пинен, фелландрен, камфен и другие терпены.
Ладан применяется для окуривания как антисептик.
Resina Benzoe — смола бензойная
Производящее растение: Styrax tonkinensis Craib; сем. Styraceae.
Произрастает на о. Яве, о. Суматре и в центральной части Индоки-
тайского полуострова.
Крупные деревья. Листья яйцевидно-продолговатые, короткочереш-
ковые, покрыты снизу бельем пушком звездчатых волосков. Соцветия
собраны в небольшие метелки. Цветки мелкие; чашечка из 5 чашелис-
тиков; 5-мерный венчик почти раздельнолепестный, 5 тычинок сраста-
ются в кружок на половину своей высоты. Все части цветка покрыты
волосками. Плод — коробочка, содержащая одно семя (рис. 43).
Для добывания смолы кору обколачивают, затем производят над-
резы, из которых вытекает белый смолистый сок, быстро застываю-
щий в твердую смолу. Смола молодых деревьев среди массы бурого
цвета, содержит крупные желтовато-белые куски. Смола старых деревь-
ев те$но-бурая. Первоначально дерево не содержит ни особых смоля-
ных вместилищ, ни смолы, и только после поранения дерева через не-
которое время начинает выделяться смола. При микроскопическом
исследовании в это время можно наблюдать развитие лизигенных
полостей.
104
Рис. 42. Boswellia carterii Birdw., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — цветок (снят венчик); 4 — тычинка; 5 — пестик
в разрезе; 6 — плод.
Рис. 43. Styrax tonkinensis Craeib.. вена цветущая.
1 цветок в разрезе; 2 звездчатый во.юсок.
В продаже существует несколько сортов бензойной смолы; главные
из них сиамская и суматранская. Более ценная сиамская бензойная
смола состоит из светло-бурой, немного просвечивающей основной
массы, заключающей в себе более или менее светлые, часто молочно-
белые «слезки». Суматранская бензойная смола имеет вид больших,
твердых хрупких кусков. Состоит из красновато-серой или бурой
массы с многочисленными «слезками», на свежем изломе молочно-
белыми, но скоро становящимися желтоватыми. Точка плавления
основной массы 95°. Запах бензойной смолы приятный, напоминает
ваниль. Вкус слабый. Горит слабо, дымит и в то же время плавится,
распространяя приятные по аромату, но несколько раздражающие па-
ры. Растворима в спирте и эфире, но очень мало — в горячей воде.
При смешении спиртного раствора бензойной смолы с водой получа-
ется молочного вида жидкость от взвешенных капелек смолы.
Сиамская бензойная смола состоит главным образом из бензойной
кислоты в виде сложных эфиров с двумя смоляными спиртами: бензо-
резинолом белого цвета и сиарезинолом бурого цвета. Кроме этого,
содержится свободная бензойная кислота, ванилин, эфирное масло.
Суматранская бензойная смола содержит также коричную кислоту
и ее соединения.
Применяется как откашливающее средство при хронических катарах
дыхательных путей, а также как наружный антисептик (косметические
мази и лосьоны при веснушках и других пятнах кожи).
Resina Lacca — гуммилак, шеллак
Эта смола образуется как продукт жизнедеятельности насекомых на
веточках разных тропических деревьев: Ficus sp. — разные виды сем.
Moraceae; Schleichera trijuga Willd. сем. Sapindaceae и некоторые дру-
гие растения сем. Leguminosae и Euphorbiaceae.
Производство поставлено главным образом в Индии и Юго-Восточ-
ной Азии. Самки насекомых Coccus Lacca с красными тельцами облеп-
ляют в большом количестве кончики молодых веточек деревьев.
Оплодотворенные самки выделяют смолисто-слизистую массу и от-
мирают, оставляя в ячейках, заполненных красной жидкостью, яички.
После своего развития молодые насекомые улетают или погибают,
а покрытые смолой веточки деревьев засыхают. Эти веточки обламы-
вают длиной 5—10 см, и они поступают в продажу.
В дальнейшем смолу снимают и перерабатывают на красную краску
и желто-бурую смолу в табличках или пластинках, называемую шелла-
ком. Оба продукта имеют большое техническое значение. Шеллак,
кроме того, применяется в восточной медицине при легочных заболе-
ваниях.
107
Resina Mastix — смола мастике
Производящее растение: Pistacia lentiscus L., сем. Anacardiaceae.
Дерево с. гладкой серо-бурой корой. Родина его — остров Хиос
в Эгейском море, где с древних времен культивируется особая разно-
видность Pistacia lentiscus L. var. Chia DC., дающая высокого качества
смолу.
Ныне культуры этого дерева произрастают на соседних островах
и по африканскому побережью Средиземного моря.
Смоляные ходы имеются только во вторичной коре ствола и ветвей.
Для добывания смолы в июне — июле делают надрезы стволов и тол-
стых ветвей; смола выступает каплями и засыхает на дереве, ее соби-
рают через 2—3 недели. Это лучший сорт в светло-желтых «слезках».
При более густо нанесенных надрезах смолоистечение более обильное—
смола стекает по стволу на подложенные под дерево камни или листья,
что дает худший, загрязненный, сорт, а деревья вскоре истощаются и
погибают.
Засохшая смола хрупкая, но при нагревании или жевании размягча-
ется; населением используется для укрепления десен и называется
сагызом (т. е. жвачкой). Вкус смолы горьковатый, запах бальзамиче-
ский, напоминающий скипидар.
Смола содержит около 2% эфирного масла, состоящего в основном
из пинена.
Применяется смола мастике в виде настойки (часто вместе с настой-
кой смолы мирры) для смазывания десен и полоскания рта, а также
в качестве средства, заживляющего раны.
Худшие сорта имеют техническое значение для приготовления лаков
и склеивающих средств.
Resina Sandaraca — смола сандарак
Производящее растение: Callitris quadrivalvis Vent. (Tetraclinis arti-
culata Mast.) — ореховая пальма; сем. Cupressaceae — кипарисовые.
Небольшое сильно ветвистое дерево; мелкие веточки покрыты
крест-накрест расположенными чешуевидными приплюснутыми мел-
кими листьями; шишки мелкие, шаровидные (рис. 44).
Растет дико в горных районах Северо-Западной Африки, культиви-
руется в Алжире и других местах. Близкие виды встречаются в Австра-
лии.
В коре имеются длинные смолоносные вместилища: смола выступает
из естественных трещин или надрезов в виде капель, быстро высыхаю-
щих на воздухе. Собранная смола имеет вид прозрачных, продолгова-
тых «слезок» бледно-желтого цвета; она хрупкая, ароматная, на вкус
горьковатая.
108
Рис. 44. Callitris quadrivalvis Vent, ветка.
1 — тычиночное соцветие; 2, 3 — тычинка с разных сторон; 4 — пестичное соцветие;
5 — чешуйка с тремя семяпочками; 6 — шишка незрелая; 7 — шишка раскрывающаяся;
8, 9 — шишка раскрытая; 10—семя.
Смола сандарак состоит преимущественно из смоляных кислот
(пимаровая кислота), эфирного масла в сухой смоле немного.
Н3СХ/СООН
0\/ч
| |/Oi=OI,
d-Пимаровая кислота
Применяется для окуривания и пластырей, а в арабской медицине как
средство от дизентерии.
10
Сырье, содержащее алкалоиды
1
Производные пиридина и пиперидина
Semen Агесае — семя арека или орехи бетель
Производящее растение: Агеса catechu L. — арековая пальма; сем.
Palmae — пальмы.
Пальму арека культивируют на островах Малайского архипелага
и в Индии. Плод 6—7 см длины, яйцевидной формы, с волокнистым
околоплодником, содержит одно семя. Семя имеет конусовидную фор-
му с притупленной верхушкой, высотой до 3 см и шириной около 2 см,
желтовато-серого цвета с характерным сетчатым рисунком. Зародыш
очень мелкий и обычно в сырье не сохраняется, а в разрезе заметна
лишь небольшая полость. Масса семени состоит из роговидного белого
эндосперма, испещренного бурыми остатками ткани, проникающей
внутрь семенной оболочки (рис. 45).
Семена содержат до 0,5% основного алкалоида ареколина и, кроме
того, около 0,1% смеси других алкалоидов (арекаидин, гувацин и гу-
ваколин), не обладающих противоглистным свойством. Ареколин
представляет собой метиловый эфир метилтетрагидропиридинкарбо-
новой кислоты. Это бесцветная маслянистая щелочной реакции жид-
кость, которая кипит при 209° и перегоняется с водяными парами;
все соли хорошо кристаллизуются, но весьма гигроскопичны, кроме
гидробромида, являющегося наиболее стойким.
Ареколин
COORj
R
Тетрагидропиридинкарбоновая кислота
R=H; Ri=CH3 гуваколин
R=H; Ri=H гувацин
R=CH3 Ri=CH3 арекаидин
Сопутствующие ареколину алкалоиды отличаются по другим за-
мещениям R- и Rj-метильными группами.
111
Рис. 45. Агеса catechu L., пальма с плодами.
1 — часть соцветия, вверху тычиночные цветки, внизу пестичные цветки; 2 — отдельный
тычиночный цветок; 3 — тычинка; 4 — пестичный цветок; 5 — плод; 6 — плод в продоль-
ном разрезе; 7 — семя.
Arecolinum hydrobromidum употребляется в ветеринарии от ленточ-
ных глистов, а также в глазной практике. Ареколин и его соли ядови-
тые (список А).
Семена арека входят в состав жевательной массы «бетель», широко
применяемой населением Юго-Восточной Азии вместо курения табака.
Для приготовления «жвачки» берут свежий лист бетеля Piper betle L.,
на него помещают тонко нарезанные ломтики семян арека, дубильный
экстракт — катеху или гамбир — и известь, все заворачивают в лист,
кладут за щеку и медленно жуют. При длительном применении губы
окрашиваются в ярко-красный цвет, а зубы темнеют. Действие тони-
зирующее и противоглистное.
Cortex Granati radicis — кора корней гранатника
Производящее растение: Punica granatum L. — гранатовое дерево:
сем. Punicaceae — гранатовые. Небольшое дерево с темно-зелеными
кожистыми листьями продолговатоланцевидной формы и красивыми
крупными ярко-красными цветками; плод съедобный — гранат (рис. 46).
Плоды шаровидные с остатками чашечки вверху, желто-красного
цвета, с толстой кожистой, вяжущей на вкус кожурой. Внутри плода
6—12 гнезд, разделенных пленчатыми перегородками; в гнездах мно-
гочисленные семена. Семена угловатые, окруженные сочной пурпур-
ного цвета мякотью, образовавшейся из оболочки семени.
Родиной гранатника являются Иран и Кавказ, где он встречается
дико. Культивируется как фруктовое дерево издавна в этих странах,
а также на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Культура перене-
сена в Америку.
Для медицинских целей собирается кора корней, реже стволов и вет-
вей. Кора корней — плоские или желтоватые куски разных очертаний
и размеров, кора стволов и ветвей в виде трубчатых желобоватых кус-
ков длиной около 10 см и толщиной 1—2 мм, цвет снаружи серовато-
желтый или зеленовато-желтый. Внутренняя поверхность красно’-бу-
рого цвета, гладкая, обычно с остатками древесины; излом ровный.
Запаха нет; вкус сильно вяжущий. При смачивании внутренней поверх-
ности коры известковой водой появляется желтое окрашивание: раство-
ром железоаммониевых квасцов срезы окрашиваются в черно-синий
цвет (дубильные вещества).
Под микроскопом на поперечном срезе (рис. 47) видно, что пробка
состоит из утолщенных клеток, окрашивающихся флороглюцином
с соляной кислотой в красный цвет. На границе наружной и внутренней
коры находятся единичные или по 2—3 вместе склереиды крупных
размеров, от 20 до 200 ммк; в них заметна слоистость и ветвистые по-
ровые канальцы. Во внутренней коре чередуются тангентально распо-
ложенные ряды клеток, содержащих друзы, с 2—3 рядами клеток,
8 Заказ 291
113
Рис. 46. Punica granatum L.
A — ветка с цветками; В — ветка с плодом. 1 —плод в разрезе; 2 —семя с сочной
оболочкой; 3 — то же в разрезе.
Рис. 47. Cortex Granati, поперечный разрез.
1 — пробка; 2 — кристалл призматический; 3 — крахмальные зер-
на; 4 — склереиды; 5 — друзы оксалата кальция; 6 — сердцевин-
ный луч; 7 — камбий.
8*
содержащих крахмал. Волокон нет. Кора корней отличается от коры
стеблей отсутствием наружной пробки.
Кора гранатника содержит алкалоиды: пеллетьерин, изопеллетье-
рин, метилизопеллетьерин (в совокупности около 0,5%) и псевдопел-
летьерин (до 1,8%). Первые три алкалоида — жидкие, а псевдопел-
летьерин — кристаллическое вещество. В основе жидких пеллетьери-
нов лежит пиперидиновое кольцо, связанное с пропильной группой,
окисленной до альдегида или кетона.
N N N
СН3
Пеллетьерин
Изопеллетьерин
М етилизопелл етьерин
Псевдопеллетьерин образуется из метилизопеллетьерина в резуль-
тате его дегидратации и появления второго кольца.
Кора гранатника и ее препараты применяются в качестве средства
против ленточных глистов. Специфическое противоглистное действие
вызывается пеллетьерином, изопеллетьерином и метилизопеллетьери-
ном.
Псевдопеллетьерин противоглистным свойством не обладает.
Кожура плода граната содержит дубильные вещества (20—28%)
и применяется при лечении дизентерии и расстройства кишечника.
Плоды дикого гранатника дают около 50% сока, содержащего до
10% чистой лимонной кислоты. Другие кислоты отсутствуют, поэтому
сок удобен для добывания лимонной кислоты.
Herba Lobeliae — трава лобелии
Производящее растение: Lobelia inflata L. - лобелия одутлая; сем.
Campanulaceae — колокольчиковые, подсем. Lobelioideae — лобели-
евое.
Однолетнее травянистое растение с прямостоящим четырехгранным
слабоветвистым слегка опушенным стеблем, высотой 40—70 см, со-
держащим млечный сок. Листья очередные, голые, яйцевидные, темно-
зеленые. Цветки мелкие, светло-синие, двугубые в коротких кистях.
Плод — двухгнездная вздутая ребристая коробочка с остающейся
чашечкой. Семена многочисленные, мелкие, продолговатые, ямчатые,
бурые (рис. 48).
Растет дико в Северной Америке, где индейцы курят траву как табак.
В качестве лекарственного растения применяется с 1829 г. (Англия).
Культивируется в разных странах. Траву рекомендуется собирать в
конце цветения.
116
Рис. 48. Lobelia inflata L.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — цветок без чашечки и венчика; 4 — плод;
5 — плод в разрезе; 6 — семя; 7 — семя в разрезе.
Эпидермис верхней стороны листа извилистостенный с четковидны-
ми утолщениями; волоски крупные, одноклеточные, толстостенные,
бородавчатые; зубцы листьев утолщенные и несут гидатоды с верхней
стороны; жилки сопровождаются млечниками; кристаллов нет. На
поперечном разрезе стебля видны млечники в коре. Семена и млечники
дают микрореакцию на алкалоид лобелии.
Трава лобелии содержит 14 алкалоидов, сумма которых достигает
0,5%. Основным алкалоидом является лобелии.
HjC6 СН СН2 СН2—СО—CjHs
I I
°Н £н3
Лобелии
Лобелии является производным метилпиперидина. Сопутствующие
алкалоиды (лобеланидин, лобинин, норлобеланин и др.) отличаются
от лобелина другими сочетаниями групп в положениях Ci и С5.
Структура лобелина полностью раскрыта в 1927 г. и даже удается
его синтез. В настоящее время лобелии получается синтетически и до-
бывается из растения.
Лобелии является специфическим средством для возбуждения ды-
хательного центра; в виде гидрохлорида соли применяется для под-
кожных инъекций.
Folium Соса — лист кока
Производящее растение: Erythroxylon coca Lam. — кокаиновый куст;
сем. Erythroxylaceae.
Кустарник густоолиственный, с мелкими белыми цветками в пазухах
листьев. Листья очередные, овальные, притупленные, цельнокрайние,
короткочерешковые, длиной 5—10 см и шириной 2—4 см. В почкосло-
жении пластинка листа продольно сложена с обеих сторон и после его
развертывания на нижней стороне остаются складки в виде двух дуг,
параллельных центральной жилке. Эти колленхиматические утолще-
ния под эпидермисом — лучший диагностический признак для распо-
знавания листьев кока (рис. 49).
Под микроскопом виден характерный нижний эпидермис листа,
где каждая клетка образует выступающий сосочек. На поверхностных
препаратах эти сосочки кажутся кружочками, находящимися в каждой
клетке (рис. 50).
Родина кокаинного куста — Перу, Боливия и восточные склоны Анд.
Однако в диком состоянии он больше не встречается и издавна здесь
культивируется индейцами. В конце XIX века плантации были зало-
жены на о. Яве и о. Шри Ланка, позднее — в Африке.
118
-Рис. 49. Erythroxylon coca Lam., ветка цветущая.
Рис. 50. Folium Соса, поперечный разрез.
1 — верхний эпидермис; 2 — палисадная ткань; 3 — кристалл оксала-
та кальция; 4 — жилка; 5 — губчатая ткань; 6 — нижний эпидермис
с сосочками.
Испанцы в XVI веке узнали у индейцев о необычных свойствах листьев кока. Индейцы
смешивают листья кока с золой разных растений и приготовляют комочек, который
закладывают за щеку и медленно жуют. Лист оказывает тонизирующее действие при
усталости, поддерживает мышечную энергию и, обладает особенным свойством,
притупляет чувство голода. Индейцы берут коку в дорогу при длительных переходах в
горах, при работах в серебряных рудниках, войнах и т. п. В Европу листья кока стали за-
возить с конца XVIII века для приготовления настойки тонизирующего действия.
Листья кока содержат алкалоиды, общая сумма которых составляет
0,5—1,5%. Основными в этой сумме алкалоидов являются кокаины,
относящиеся к группе тропановых алкалоидов.
,соон
7 1 2 /
^N-СН^з ^NCty----ОН
6 5 4
Тропан Экгонин
Тропан представляет собой бициклическое соединение, состоящее из
спаянных по азоту колец пирролидина и пиперидина. В результате
биосинтетических процессов, протекающих в листьях кока, тропан пре-
образовывается в соединение, имеющее в положении С2 карбоксильную
и в положении С3 гидроксильную группы. Это соединение, называемое
экгонином, является основой разных кокаинов.
Главным производным экгонина является дважды сложный эфир
метилбензоилэкгонин, называемый в медицине кокаином. Кокаина в
сумме алкалоидов содержится до 80%.
Кокаин впервые выделен в 1860 г. Ниманом. Структура его расшиф-
рована Вилыптеттером в 1898 г. Синтез осуществлен им же в 1902 г.
120
о
—V-----С — о — СН3
\nch3\—О—С—с6н5
о
Кокаин
Остальные алкалоиды группы кокаина представляют собой метил-
экгонин, который этерифицирован не бензойной кислотой, а другими
органическими кислотами, например коричной (ццннамилкокаин),
труксилловой (труксиллин, кокамин). В листьях кока присутствуют так-
же производные экгонина, представляющие собой кокаин со свобод-
ной карбоксильной группой — бензоилэкгонин, а также экгонин, ли-
шенный карбоксильной группы — тропакаин.
Все эти соединения как имеющие в основе экгонин используются для
промышленного полусинтеза кокаина.
Среди алкалоидов листьев кока обнаружены также жидкие алкало-
иды пирролидиновой группы: гигрин и кускогигрин, не имеющие
непосредственного применения, но интересные по своему строению.
Кокаин оказывает местное анестезирующее действие, что впервые
было открыто в 1878 г. русским фармакологом В. К. Анрепом. Это свой-
ство оказалось чрезвычайно ценным для зубной практики и мелких
операций. В настоящее время кокаин часто заменяют синтетическими
средствами.
Постоянное неумеренное употребление кокаина в качестве наркотика наносит боль-
шой вред организму — кокаинисты расшатывают свою нервную систему и быстро уми-
рают.
Растения семейства Solanaceae — пасленовых
Растения этого семейства содержат тропановые алкалоиды, являющие-
ся производными спиртов: тропина или скопина.
Тропин Скопин
Тропин в пасленовых этерифицируется троповой кислотой, образуя
алкалоид гиосциамин.
Гиосциамин находится в растениях в виде левовращающего изомера
и в таком состоянии переходит в галеновы препараты; при заводском
же выделении алкалоида из растений получают обычно его инактивный
рацемат — атропин в виде соли Atropini sulfas.
Скопин также образует сложный эфир с троповой кислотой. Этот
алкалоид называется скополамином или гиосцином.
121
уМСНз^—О—С—СН—С6Н5 of 2NCH3/—°—С—си—С6И5
... * III Z / 11 I
о сн2он о сн2он
Гиосциамин (атропин) Скополамин (гиосцин)
Природный скополамин также является левовращающим соедине-
нием. Его рацемат dl-скополамин называется атросцином. Скополамин
получают в виде соли Scopolaminum hydrobromidum.
Другие производные тропана, встречающиеся в тех же растениях
в незначительных количествах, так же как и жидкие и летучие произ-
водные пиридина, часто сопутствующие тропановым алкалоидам,
практического значения не имеют.
Действие атропина и гиосциамина спазмолитическое, расширяющее
зрачок, расслабляющее гладкую мускулатуру, болеутоляющее, огра-
ничивающее секрецию потовых желез, снимающее симптомы морской
и летной болезни, возбуждающее центральную нервную систему.
Скополамин успокаивает центральную нервную систему; в остальном
его действие аналогично атропину.
Общее содержание алкалоидов у разных пасленовых весьма различно
и варьирует в пределах 0,04—3%. У одного и того же вида сумма алка-
лоидов колеблется по органам растений и, кроме того, наблюдается
индивидуальная изменчивость в зависимости от фазы вегетации и усло-
вий внешней среды.
Обычно в состав суммы алкалоидов из всех видов пасленовых входят
оба главных алкалоида, но в различных соотношениях, и один из них
преобладает. Это обстоятельство обусловливает различное использо-
вание отдельных видов пасленовых.
Род Atropa — красавка
Наиболее известны виды умеренной зоны: Atropa belladonna L. и Atropa
caucasica Kreyer. Ареал их лежит в Западной Европе и Крыму, на Кав-
казе, в Иране и доходит до Гималаев. Это крупные многолетние травя-
нистые растения с многсУглавным корневищем и крупными ветвистыми
корнями. Стебли толстые и сочные, высотой до 2 м. Листья очередные,
но попарно сближенные, причем один из них крупнее другого. Крупные
листья эллиптические, а парные к ним более мелкие — яйцевидные.
Цветки одиночные, пониклые, выходящие из пазух листьев. Чашечка
5-зубчатая; венчик правильный, трубчатый с 5 буро-фиолетовыми ло-
пастями. Плод — двухгнездная черная блестящая сочная многосемян-
ная ягода величиной с вишню, с темно-фиолетовым соком. Листья
красавки содержат 0,3—0,75% суммы алкалоидов; основным алкалои-
дом является левовращающий гиосциамин, переходящий при выде-
лении его в инактивный рацемат атропин.
122
В Индии произрастает другой вид Atropa acuminata Roy., используе-
мый в Англии. В листьях около 0,45% суммы алкалоидов с преоблада-
нием гиосциамина, но много летучих оснований. Вид этот отличается
желтыми цветками.
Род Hyoscyamus — белена
Наиболее широко распространен северный вид — Hyoscyamus niger L.,
произрастающий по всей Европе и Сибири до Арктики. Он очень беден
алкалоидами: в листьях их найдено только 0,04—0,1%. Очень богат
алкалоидами африканский вид: Hyoscyamus muticus L. — белена еги-
петская. Это многолетнее травянистое растение с мясистыми овально-
ланцетными листьями; прикорневые и нижние листья на черешках,
верхние сидячие; соцветие верхушечное, олиственный завиток, цветки
грязно-желтые с черным пятном в зеве, венчик широковоронковидный,
5-лопастный, плод —цилиндрическая коробочка 1,5 см длины, 0,6 см
ширины, заключенная в оставшуюся чашечку, имеющую 5 широко-
треугольных неколючих зубчиков.
Произрастает в Египте и Северной Африке, образуя значительные
заросли.
Собирают всю надземную часть с цветками и плодами (Herba Hyos-
cyami mutici). Под микроскопом листья характеризуются в отличие от
белены черной наличием многочисленных дихотомически ветвистых
длинных многоклеточных волосков, с большой многоклеточной голов-
кой и обилием призматических кристаллов оксалата кальция. Сырье
богато алкалоидами. В образцах сырья из пустынных районов Южного
Египта было найдено 1—1,4% суммы алкалоидов; образцы из более
влажных мест Северного Египта содержали 0,45—0,5% алкалоидов.
В сумме алкалоидов преобладает гиосциамин.
Род Scopolia — скополия
В Восточной Европе на Балканах, на Карпатах, на Кавказе растет
Scopolia carniolica Jacq.
В СССР корневища ее, содержащие 0,3—0,4% суммы алкалоидов,
используются для добывания атропина, а из маточников извлекают
скополамин, хотя в сырье ее немного (0,03—0,04%).
Гораздо богаче алкалоидами горный центральноазиатский вид—
Scopolia tangutica Maxim. В листьях этого вида алкалоидов на-
капливается до 3%, в том числе на долю скополамина приходится
0,4—0,5%.
Большой интерес представляет также Scopolia lurida Dunal (Ani sodus
luridus Link et Otto) — очень крупный травянистый многолетник,
произрастающий дико в Центральных Гималаях и Непале. В условиях
культивирования в СССР в корнях накапливается 2—2,8% суммы
алкалоидов, в том числе кристаллических тропановых алкалоидов,
123
с преобладанием гиосциамина не менее 0,7%; все остальное составляют
жидкие неиспользуемые алкалоиды.
В листьях Scopolia japonica Maxim., растущей в Японии, содержится
около 0,18% смеси гиосциамина и скополамина. Из этого вида впервые
был выделен и изучен скополамин.
Род Mandragora — мандрагора
Растения этого рода (Mandragora officinarum L., М. autumnale Spreng,
и др.) растут в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Это редкие,
трудно находимые растения, надземная часть которых быстро увядает.
Корни содержат смесь гиосциамина, скополамина и третьего тропа-
нового алкалоида — недостаточно изученного мандрагорина.
Из этого корня с самых древних времен на Востоке готовятся напитки и мази для кол-
довства, так же как в Европе в средние века делали «ведьмины» мази из красавки и белены;
в древнееврейской истории упоминаются любовные напитки из мандрагоры. Сухой
корень, подрезанный для придания человекоподобной формы, по поверью приносит
своему обладателю счастье.
Род Datura — дурман
В медицинском отношении наиболее важные виды относятся к сек-
ции Dutra и Stramonium. Секции эти отличаются по коробочкам и
семенам.
Виды секции Stramonium имеют коробочки прямостоящие, семена
черные. Преобладает алкалоид гиосциамин; скополамина содержится
незначительное количество. Сюда относятся Datura stramonium L. —
вид, обычный для умеренной зоны Европы и Азии, и Datura tatula L. —
вид, обычный в Иране.
Виды секции Dutra имеют коробочки пониклые, семена желтые.
Преобладает алкалоид скополамин. Сюда относятся ряд растений
тропической и субтропической зоны.
Datura metel L. растет в Индии, Восточной Африке. Содержит в
листьях 0,3—0,5%, а в плодах 0,12% суммы алкалоидов. Используется
как сырье для добывания скополамина.
Datura alba Nees родом из Турции и Сирии. В листьях содержится
также 0,2—0,5% алкалоидов.
Datura arborea L. растет дико в Южной Америке и культивируется
как декоративное во многих странах. Содержит в листьях 0,44%,
в семенах — 0,23% суммы алкалоидов.
Datura innoxia Mill, родом из Мексики. Разводится в Европе и Африке
как декоративное и промышленное растение для добывания скопол-
амина. Все части растения содержат около 1% суммы алкалоидов.
Наибольшее количество скополамина накапливается в недозрелых
коробочках (около 0,55%) и недозрелых семенах (около 0,3%).
124
Род Duboisia — дюбоизия
В Астралин растут высокоалкалоидные виды. В листьях Duboisia
myoporoides R. Вг. содержится 2—3% алкалоидов, главным образом
скополамина. В листьях другого вида — Duboisia Leichhardii F. Muell —
при общем содержании алкалоидов до 2% на долю скополамина при-
ходится только 0,06%, остальное падает на гиосциамин.
Первый вид легко культивируется в тропиках и субтропиках. Ныне
выведены селекционные сорта, поэтому данное растение считается
наиболее выгодным сырьем для добывания скополамина.
2
Производные хинолина
Cortex Chinae, или Cortex Cinchonae, — хинная кора
Производящее растение: Cinchona succirubra Pav. — хинное дерево,
сем. Rubiaceae — мареновые.
Вечнозеленое дерево с супротивными, кожистыми, блестящими,
широкоэллиптическими листьями с красноватыми жилками. Цветки
трубчатые, пятимерные, светло-малинового цвета, собраны в метелки
на верхушках стеблей и ветвей. Дерево очень декоративно и несколько
напоминает сирень. Плод — сухая двухгнездная коробочка; семена
мелкие с широкой перепончатой летучкой (рис. 51). Кроме этого наи-
более распространенного дерева, известно еще около 40 видов, которые
содержат хинин.
Хинные деревья имеют очень ограниченный ареал естественного
распространения: растут дико только в Южной Америке в Перу,
Боливии, Эквадоре и Колумбии, на восточных склонах Анд, на высоте
1600—3200 м, они растут во влажных лесах среди других деревьев и
сплошных насаждений не образуют.
Лечебные свойства отвара хинной коры против малярии выявлены индейцами. Этой
индейской «красной водой» в 1638 г. была вылечена жена вице-короля Перу Ана дел чин-чон
(в честь ее дерево названо Cinchona). Королева сочла необходимым познакомить с этим
«чудодейственным» средством Европу, где также часто болели малярией, но никаких
лекарств против нее не было известно. Вскоре в Европе оценили это средство и кору стали
отправлять большими партиями из Перу. Деревья хищнически вырубали и уже к середине
XIX века была очевидна опасность их полного уничтожения.
Возникла необходимость введения хинного дерева в культуру, но
на ее родине не нашлось предприимчивых организаторов, а правитель-
ство Перу не хотело лишиться своей выгодной монополии по продаже
хинной коры и не давало посевного материала. Тем не менее немецкому
ботанику Hasskarl с большими трудностями удалось собрать семена
125
Рис. 51. Cinchona Succirubra Pav., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — венчик раскрытый; 4 — завязь в разрезе;
5 — плоды; 6 — плод частично раскрытый, видны семена; 7 — семя.
и саженцы и перевезти их на о. Яву. Во второй раз большая партия семян
была похищена в Перу английским купцом Charles Ledger и тоже до-
ставлена на о. Яву.
Потребовался многолетний труд для освоения этой культуры в
Азии и для повышения алкалоидности деревьев путем селекции.
В настоящее время плантации имеются в разных местах Юго-Восточ-
ной Азии, в Индии, на о. Шри Ланка и в Африке. Наиболее широко
культивируются два вида: Cinchona succirubra Pav., кора которой долж-
на содержать не менее 6,5% алкалоидов и используется для приготов-
ления галеновых препаратов, и более богатая алкалоидами (12—20%)
С. Ledgeriana Moens, продукция ее идет для добывания хинина.
На плантациях на 6—7-й год после высева семян подросшие слишком
густо стоящие деревья выкорчевывают с корнем и снимают всю кору.
Прореживание проводят ежегодно и 25-летние плантации обычно ли-
квидируют, но предварительно засевают на смену новый участок.
Кору снимают как ровными трубочками, считающимися первым сор-
том, так и неровными кусками. Кору обычно сушат на воздухе. Снару-
жи хинная кора покрыта темно-бурой пробкой, излом грубоволокни-
стый, вкус очень горький, запах отсутствует.
Для идентификации хинных кор надежной является реакция Грахе:
грубый порошок коры нагревают на пламени в сухой пробирке; про-
дуктом сухой перегонки являются малиновые капельки дегтя, оседаю-
щие на холодных частях пробки, и розовые пары. Все другие коры дают
бурый деготь и бурые пары.
Под микроскопом на поперечном срезе коры (рис. 52) видно несколь-
ко слоев бурой пробки. Паренхима коры состоит из тонкостенных бу-
рых клеток, содержащих небольшое количество мелких крахмальных
зерен; изредка встречаются клетки с кристаллическим песком; в пери-
ферической части заметны более крупные клетки с млечным соком.
Во вторичной коре проходят сердцевинные лучи, имеющие в ширину
1—2 клетки, между ними разбросаны многочисленные очень крупные
(до 600 мкм длины) толстостенные желтые волокна с точечной поло-
стью, одиночные или по 2—3 вместе; ситовидные трубки едва распоз-
наваемы.
Для порошка хинной коры характерны желтые волокна: они короткие
(в среднем 600 мкм длины) и толстые (45—60 мкм); стенки их слоистые
и пронизаны косыми порами, полость очень небольшая (рис. 53).
Содержит хинная кора смесь алкалоидов. У разных видов хинных
деревьев найдено около 25 разных алкалоидов, но главным по действию
является хинин. Хинин впервые был открыт в Харькове в 1818 г. русским
профессором Ф. Гизе, но его работа не стала известной. В 1820 г. хинин
был открыт повторно французскими учеными-фармацевтами Pelletier
и Caventou. Структура хинина установлена в 1907 г., а синтез осущест-
влен в 1944 г.
127
Рис. 52. Cortex Chinae, поперечный
развез.
1 — пробка; 2 — клетки с кристалличе-
ским песком; 3 — млечные трубки; 4 —
клетки с крахмалом; 5 — ситовидные
трубки; 6 — стереиды.
Хинин содержит хинуклидиновое кольцо, представляющее собой
два конденсированных пиперидиновых цикла. Другим важным алка-
лоидом является цинхонин, отличающийся от хинина отсутствием
метоксильной группы. Оба этих алкалоида представлены также в виде
своих изомеров — хинидина (конхинина) и цинхонидина.
Остальные алкалоиды находятся в небольших количествах и не во
всех видах.
Кроме алкалоидов, в хинной коре, используемой для изготовления
галеновых препаратов, имеют значение дубильные вещества пирока-
техиновой группы, гликозид хиновин и смолы. Галеновы препараты
(Tinctura Chinae, Tinct. Chinae composita) используются как возбуж-
дающие аппетит и желудочные средства.
128
2
Рис. 53. Cortex Chinae, порошок.
1 —паренхима с кристаллическим песком; 2 — стерейды
Алкалоиды хинной коры применяются в качестве противомалярий-
ных средств. Их выделяют из коры путем извлечения органическим
экстрагентом в щелочной среде. Вытяжку, содержащую сумму алкало-
идов-оснований, обрабатывают серной кислотой — выпадает осадок
сырого хининасульфата. Из маточника далее выделяют смесь кристал-
лизующихся алкалоидов — цинхонидина, хинидина и цинхонина. По-
сле их отделения остается бурая смолистая масса — хиноидин, содер-
жащая смесь разных аморфных алкалоидов, среди которых преобла-
дает диконхинин. Из хинин-сульфата приготовляют другие легко
растворимые соли — хинина гидрохлорид, хинина дигидрохлорид и
хинина гидробромид. Выпускается также препарат, представляющий
собой сумму алкалоидов под названием «тотахин» или «хинетум».
Хиноидин также используется в качестве лекарственного средства.
3
Производные хиназолина
Folium Dichroae febrifugae —
лист дихроа противолихорадочной
Производящее растение: Dichroa febrifuga Lour. — дихроа противо-
лихорадочная; сем. Saxifragaceae — камнеломковые.
Вечнозеленый ядовитый кустарник. Листья супротивные, 14—18 см
длины, широколанцетовидные с длинной заостренной верхушкой,
9 Зак;в 291
129
Рис. 54. Dichroa febrifuga Lour.
1 — корень; 2 — цветущая ветка; 3 — плоды.
в основании клиновидносуженные, край пильчатый. Соцветие много-
цветковое на верхушках ветвей и в пазухах верхних листочков. Чашеч-
ка 5—7-зубчатая, венчик 5—7-лепестный, лиловый, тычинок фиоле-
товых 10—13, завязь нижняя. Плод — многосеменная округлая лило-
вая ягода (рис. 54). Цветет на родине в январе — марте, плодоносит
в сентябре — октябре.
Растет дико в горных лесах на высоте 800—2200 м в Юго-Восточной
Азии. Культивируется в Китае и Индии.
Во всех частях растения содержатся алкалоиды: фебрифугин, изо-
фебрифугин, которые при известных условиях взаимообратимы. В кор-
нях алкалоидов около 0,15%, в листьях — больше.
Фибрифугин при лечении малярии более эффективен, чем хинин.
Фебрифугин
Надземная часть растения употребляется в китайской медицине
более 2000 лет. Ее применяют в качестве жаропонижающего средства,
назначают при малярии; кроме того, стебель используют в Китае в
качестве инсектицида. Наружно в сочетании с другими лекарственны-
ми растениями применяется при лишаях.
Употребляется внутрь в виде отвара; разовая доза 1 —1,5 г сухого
листа на прием. Для наружного употребления берут водный экстракт
стеблей и листьев. Фебрифугин вызывает при передозировке усилен-
ную перистальтику кишечника и понос, гиперемию, отеки и асцит,
поражает паренхиму печени.
4
Производные изохинолина
Peyotl, Mescal - bottons — пейотль
Производящее растение: Anhalonium Williamsii Lew. (Echinocactus
Williamsii Lew) и близкие виды; сем. Cactaceae.
Растение представляет собой очень мелкий суккулентный кактус с
коротким толстым стволиком, немного возвышающимся над землей,
образуя зеленую полушаровидную поверхность с радиальными бо-
роздами, несущую вверху пучок длинных мягких шелковистых волос-
ков серого цвета. Цветки сидячие, мелкие розовые, трубчатые. Среза-
9*
131
ют всю надземную часть, которая при высушивании сморщивается до
неузнаваемости и представляет мелкую округлую плоскую лепешку
диаметром 2—3 см.
Кактус встречается в пустынных и песчаных местах Мексики и
штата Техас (США).
Местные индейцы используют пейотль как тонизирующее средство
при тяжелой работе, но главным образом как наркотик, вызывающий
галлюцинации. Пейотль запрещен, как и все наркотики.
Содержит несколько алкалоидов, из которых главный — мескалин.
СН2
Ч|СН2
NH2
I
ОСН3
Мескалин
Radix Colombo, или Kalumbo, — корень Коломбо
Производящее растение: Jatrorrhiza palmata Miers; сем. Menisper-
maceae.
Травянистая двудомная лиана, высоко взбирающаяся по деревьям,
с толстым многолетним корневищем. Листья красивые, пятипальчато-
лопастные, очередные. Цветки однополые, мелкие, зеленые, в густых
пазушных метелках (рис. 55).
Растет в лесах тропической Восточной Африки и на о. Мадагаскаре.
Местами здесь же культивируется. Корень издавна употреблялся
африканцами.
От клубневидного мясистого корневища отходят утолщенные сочные
боковые корни, достигающие 30—40 см длины и 2—8 см толщины.
Их выкапывают в сухое время года, режут на поперечные ломтики и
сушат. Снаружи корни темно-бурые, в изломе желтые, неволокнистые;
сухие ломтики 0,5—1 см толщины, без запаха, на вкус горькие. При
смачивании 70% серной кислотой корни приобрешю! харакюрную
зеленую окраску.
Под лупой видны лучистое беспучковое строение и темная линия
камбия. Под микроскопом для порошка характерны каменистые клетки
желтые, неравномерно односторонне утолщенные с кристаллами в
полости (они расположены в наружной части коры корня), обрывки
желтой паренхимы с крахмальными зернами и отдельные крахмальные
зерна, округлые или неправильной формы с эксцентричной слоисто-
стью, реже двусложные; кристаллы немногочисленные — друзы и
одиночные; обрывки сосудов темно-желтые; изредка волокна (рис. 56).
Корни содержат 1—3% алкалоидов, близкйх к берберину; главный
алкалоид пальматин. Горький вкус корня в основном зависит от беза-
132
Рис. 55. Jatrorrhiza calumba Miers., ветка с тычиночными цветками.
1—тычиночный цветок; 2 — пестичный цветок; 3 — плод; 4 — семя; 5 — корне-
вище в разрезе.
Рис. 56. Radix Colombo.
1 — пробка; 2 — склереиды с крис-
таллами; 3 — крахмальные зерна;
4 — обрывок пористых древесных
сосудов.
азотистых лактонов — коломбина и др.; имеется немного эфирного
масла, содержащего тимол.
Пальмитин
Применяется как сильная горечь при желудочных заболеваниях.
Местное население использует корень при дизентерии и катарах,
наружно — при лишаях. Доза порошка 0,5—2 г; большие дозы вызы-
вают рвоту и токсичны.
Radix Ipecacuanhae — корень ипекакуаны,
или рвотный корень
Производящее растение: Cephaelis ipecacuanha Willd. — ипекакуана,
сем. Rubiaceae — мареновые.
Родина ипекакуаны — Бразилия, где она произрастает на обширной
территории в верховьях правых притоков р. Амазонки. Во время
сухого сезона на заготовку выходят опытные сборщики, но не так
легко найти это мелкое растеньице в темных, влажных, необозримых
134
лесах. Надземная часть ипекакуаны обычно не превышает 30—40 см
и состоит из тонкого стебля, несущего несколько пар супротивных
вечнозеленых широколанцетных листьев, на верхушке развивается
небольшое соцветие — головка из скученных белых мелких трубчатых
цветков. Плод — мясистая костянка (рис. 57). Под землей тянется серо-
бурое длинное тонкое, горизонтальное корневище с гладкой поверх-
ностью. В узлах отходят длинные корни, имеющие особое строение;
они состоят из тонкой твердой древесины и широкой коры: кора на-
растает неравномерно, с кольцевыми перетяжками, что придает корню
четковидный внешний вид. Используются только корни. Оборвав их,
сборщики немедленно закапывают в землю верхушку корневища, оно
отрастает и через 3—4 года заросль восстанавливается. Несмотря на
это мероприятие, потребность в ипекакуане настолько велика, что
заложены промышленные плантации в Индии, Индонезии, Танганьике.
Сырье должно состоять только из четковидных корней серо-бурого
цвета. Запах их своеобразный, затхлый, вкус горьковато-тошнотвор-
ный. Диаметр корней 4—5 мм, длина 10—15 см. Гладкие куски корне-
вища ухудшают качество сырья, так как кора их тонкая, алкалоиды же
находятся только в коре. Кора сухих корней очень хрупкая и при тол-
чении легко отделяется от древесины.
Под микроскопом на поперечном срезе видно беспучковое строение.
Имеется тонкая пробка, широкая кора, состоящая из равномерных
тонкостенных клеток паренхимы, заполненных крахмальными зернами,
местами разбросаны клетки с пучками тонких рафид. Ситовидные
трубки в сухом сырье едва заметны. За камбием следует плотная дре-
весина, состоящая из узких сосудов, трахеид, волокон и древесной
паренхимы. Срез корневища отличается наличием сердцевины.
Порошок изготавливается только из коры. Под микроскопом его
диагностируют по наличию рафид в пучках и в россыпи и крахмальных
зерен. Зерна сложные, по 2—3 мкм и более с центральной трещинкой,
реже простые; диаметр отдельных зернышек 2—10 мкм. Попадаются
частицы пробки. Древесных элементов не должно быть (рис. 58).
Корень содержит 2—2,5% (до 4%) суммы алкалоидов. Главным по
количеству и по действию является эметин (от emeticus — рвотный),
составляющий около 70% общей суммы. Найден в 1817 г. Пеллетье,
но только в 1879 г. был получен в чистом виде В. Подвысоцким. Форму-
лу его установил в 1948 г. Робинсон, а в 1950 г. Н. А. Преображенский
подтвердил строение путем синтеза.
сн3о-
сн3о
с2н5
сн2
осн3
осн3
Эметин
135
Рис. 57. Cephaelis ipecacuanha Willd.
1 — бутон; 2 — цветок; 3 — венчик раскрытый; 4 — тычинки; 5 — пестик в продольном
разрезе; 6 — пестик в поперечном разрезе; 7 — семя; 8 — пыльца; 9 — прилистники;
10 — соцветие.
I
Рис. 58. Radix Ipecacuanhae, порошок.
1 — пробка; 2 — паренхима с рафидами; 3 — трахеиды; 4 — крахмальные зерна.
Второй по количеству алкалоид — цефаэлин содержит на одну груп-
пу СН меньше, чем эметин, и может служить для полусинтеза послед-
него. Остальные алкалоиды — в следах.
Кроме того, содержится около 2% тритерпеновых сапонинов и гли-
козид ипекакуинин.
Применяется корень в настое и порошке от кашля как лучшее отхар-
кивающее средство (по 0,02—0,05 г); большие дозы (0,5 г и больше)
действуют как рвотное, препарат Emetinum hydrochloridum служит
специфическим средством против амебной дизентерии.
Rhizoma Hydrastidis — корневище гидрастиса,
золотая печать, желтый корень
Производящее растение: Hydrastis canadensis L. — канадский желто-
корень; сем. Ranunculaceae — лютиковые.
Травянистое многолетнее растение с коротким горизонтальным или
косорастущим корневищем. Стебель 15—30 см высоты, с несколькими
крупными пальчатораздельными листьями. На верхушке стебля нахо-
дится одиночный невзрачный цветок с белым трехлистным опадающим
при расцветании околоцветником. Тычинок много. Плод — красная
сборная костянка с блестящими черными семенами (рис. 59).
137
Рис. 59. Hydrastis canadensis L.
A — цветущее растение; В — стебель с плодом.
Рис. 60. Rhizoma Hydrastis, по-
перечный разрез (под лупой).
1 — пробка; 2 — кора; 3 — камбий;
4 — ксилемная часть проводящего
пучка; 5 — флоэмная часть прово-
дящего пучка; 6 — сердцевина.
1
Дико произрастает в лесной области Северной Америки в тенистых
лесах. Культивируется там же. Осенью собирают корневища с корня-
ми, слегка обмывают водой и сушат.
Готовое сырье представляет неправильные изогнутые короткие го-
ризонтальные корневища длиной 3—6 см, в поперечнике 4—10 мм;
на поверхности их видны круглые или овальные вдавления или рубцы —
следы отмерших стеблей, подавших повод к названию «золотая пе-
чать» по цвету корневища в изломе. Корневище снабжено с нижней
стороны многочисленными тонкими ломкими корнями. Запах слабый,
неприятный, своеобразный, вкус очень горький.
Под лупой на поперечном разрезе за темной линией пробки в золо-
тистой основной ткани видны 8—12 радиально вытянутых проводя-
щих пучков, расположенных прерывистым кольцом. В ксилемной части
пучков сосуды чередуются с крупными группами волокон. Если срез
или порошок слегка нагреть с 3% азотной кислотой, то выкристаллизо-
вываются иголочки берберина (рис. 60).
Содержит алкалоиды гидрастин (2%) и берберин (2,5%), следы кана-
дина (тетрагидроберберин). Гидрастин — белый кристаллический по-
рошок; берберин желтого цвета, обусловливает желтую окраску
корня.
Г идрастин
Берберин
139
Корневище гидрастиса применяется при внутренних кровотечениях,
особенно маточных, реже при желудочных, легочных и геморроидаль-
ных, в форме жидкого экстракта или гидрастинина — продукта окисле-
ния гидрастина; в отличие от гидрастина побочных явлений не вы-
зывает.
5
Производные индола
Radix Rauwoolfiae serpentinae —
корень раувольфии змеиной
Производящее растение: Rauwolfia serpentina Benth. — раувольфия
змеиная: сем. Аросупасеае — кутровые.
Название свое «змеиная» растение получило потому, что в Индии с незапамятных вре-
мен растение употребляют от укуса змей и у своих хижин крестьяне держат в культуре
I—2 кустарника. Но растение применяется и для лечения головной боли, при эпилепсии
и других нервных заболеваниях, а также как снотворное и при дизентерии.
Растет этот вид раувольфии на Гималаях, в Индии, Бирме, а также
в Индонезии, в Индии культивируется. Это вечнозеленый кустарник;
листья мутовчато расположены по 3—4, плотные, голые, овальные,
слегка заостренные. Цветки в густых зонтиковидных соцветиях, вен-
чик розовый, трубчатый, 5-лопастный, лопасти налегают одна на
другую (рис. 61). Плоды красные, состоят из двух сочных костянок,
сросшихся до середины.
Корневище небольшое. Корень стержневой 2—3 м длины, изогну-
тый, с крупными боковыми корнями. Корни выкапывают осенью.
Поверхность корней бурая, излом светлый, неволокнистый, кора
узкая, древесина занимает 3Д толщи среза (рис. 62). Вкус корня горький,
запаха нет. На поперечном срезе под микроскопом заметно обычное
беспучковое строение. Паренхима заполнена крахмальными зернами,
округлыми, с центральной трещинкой, от 5 до 40 мкм. Имеются секре-
торные клетки (рис. 63).
Корень содержит более 25 алкалоидов.
140
Рис. 61. Rauwolfia serpentina Benth., ветка с цветками.
Рис. 62. Radix Rauwolfiae, по-
перечный разрез (под лупой).
1 — кора; 2 — древесина.
Применяются алколоиды резерпин, аймалин и некоторые суммарные
препараты алкалоидов (например, раунатин). Относится к средствам,
успокаивающим центральную нервную систему — «транквилизато-
рам». Назначаются при гипертонии, как снотворное, при психических
заболеваниях и пр.
Ввиду огромной потребности в корне растение взято в Индии в куль-
туру; кроме того, выявлены дополнительные источники и заменители.
В Индии используется еще другой вид — Rauwolfia canescens L. Всего
в мировой флоре выявлено 50 видов рода Rauwolfia, встречающихся
в тропиках Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки, которые
ныне все изучаются. В Африке поставлена добыча корня Rauwolfia
vomitoria Afz., алкалоиды которой обладают аналогичными свойства-
ми, но резерпина добыть не удалось.
Herba Vincae roseae — трава барвинка розового
Производящее растение: Vinca rosea L. — барвинок розовый; сем.
Аросупасеае — кутровые.
Барвинок розовый — прямостоячий или стелющийся многолетний
вечнозеленый полукустарник, достигающий на родине (о. Ява) 30—
60 см высоты. Корневая система стержневая. Стебель голый (у некото-
рых форм слабо или сильно опушенный), почти цилиндрический.
Листорасположение супротивное. Листья темно-зеленые, блестящие,
до 12 см длины, лопастные, продолговатоовальные, короткочерешко-
вые, с перистым ярко выраженным жилкованием, чуть волнистые по
краю. Цветки правильные, пазушные, собраны, по 2—4 в дихазий.
Чашечка раздельнолистная, зеленого цвета. Венчик малиново-розо-
вый, спайнолепестный, правильный. Плод — серповидная, дробная
142
1
Рис. 63. Radix Rauwolfiae, поперечный разрез в трех частях (под
микроскопом).
1 — пробка; 2 — феллоген; 3 — феллодерма; 4 — кристаллы; 5 — крахмаль-
ные зерна; 6 — секреторные клетки; 7 — ситовидные трубки; 8 — сердцевидные
лучи; 9 — древесная паренхима.
темнокоричневая двулистовка, раскрывающаяся и опадающая при
созревании; длина плодов до 4 см.
Дико растет в Индонезии на о. Ява. В Африке в тропической зоне
проверяется в культуре.
Барвинок розовый издавна применяется в народной медицине Индии
при лечении диабета и как спазмолитическое средство.
Во всех частях растения содержатся алкалоиды (свыше 50), из кото-
рых наибольший интерес представляют аймалицин, серпентин, лох-
нерин и тетрагидроальстонин, сходные по своему действию с резерпи-
ном, применяемым при лечении гипертонической болезни. В барвинке
розовом присутствуют также алкалоиды винбластин и винкристин,
обладающие противоопухолевой активностью.
Rhizoma Gelsemii — корневище гельземия
Производящее растение: Gelsemium sempervirens Ait. — гельземий
вечнозеленый; сем. Loganiaceae — логаниевые.
Вьющийся кустарник около 1 м высоты с тонкими извилистыми вет-
вями. Корневище цилиндрическое или изогнутое, местами вздутое с
горизонтальными подземными побегами и тонкими длинными кор-
нями. Листья супротивные, ланцетные, цельнокрайные, кожистые,
сверху блестящие, темно-зеленые. Цветки супротивные в пазухах не-
скольких верхних листьев, крупные, 3—3,5 см длины, с приятным
ароматом. Чашечка короткая, 5-листная, венчик правильный, коло-
кольчатый, с 5 округлыми лопастями, бледно-желтый. Тычинок 5,
завязь верхняя, двугнездная. Плод — раскрывающаяся красновато-
коричневая коробочка с многочисленными семенами. Семена коричне-
вые, плоские, с крупным тонким крылом (рис. 64).
Растет в Центральной Америке и в субтропиках на юге Северной
Америки, встречается по речным и морским берегам.
Собирают корневище с корнями и побегами и рубят на куски. Сна-
ружи куски (около 2 см в диаметре), желто-бурые, в разрезе кора жел-
тая, древесина беловатая, небольшая сердцевина бурая, корни очень
тонкие. Запах слабо ароматный.
Корневище с корнями ядовито. Содержит алкалоиды, из которых
главный — гельсемин, являющийся производным индола и оказываю-
щий стрихниноподобное действие. Имеется смола.
Применяется настойка как заменитель настойки чилибухи.
144
Рис. 64. Gelsemium sempervirens Ait.
A — ветка с цветками; В — ветка с плодами. 1 — цветок; 2 — тычинки и пестик; 3 — плод
в разрезе; 4 - семя в разрезе.
10 Заказ 291
Semen Physostigmatis, Faba Calabarica —
семя физистигмы, или калабарский боб
Производящее растение: Physostigma venenosum Balf. — физостигма;
семейство Leguminosae — бобовые, подсемейство Papilionatae — мо-
тыльковые.
Вьющаяся лиана до 15 м длины с тройчатосложными очередными
листьями 7—15 см длины, яйцевидной формы, с длинноттянутой ост-
рой верхушкой. Цветки ярко-красные в поникающих кистях до 15 см
длины; плод — боб темно-коричневый, длиной до 18 см, содержащий
2—3 семени (рис. 65).
Лиана растет дико в тропических лесах Западной Африки, особенно
в зоне Гвинейского залива. Впервые была найдена на калабарском
берегу, откуда ее название (бобы — faba, название хотя и неправиль-
ное, так как применяются семена, но укоренившееся в торговле и ли-
тературе).
Семена слегка почковидноовальные, немного сдавленные с боков,
около 3 см длины и 2 см ширины, почти черные, блестящие; по выпук-
лому узкому краю тянется в широкой борозде семяшов. Кожура твер-
дая деревянистая. Семядоли плотные, белые, заполнены крахмальны-
ми зернами и алейроном.
Семена содержат сумму алкалоидов. Главный алкалоид физостиг-
мин или эзерин составляет около 1,5%, алкалоида генезерина (N-оксид
эзерина) содержится около 0,1%; остальные 5 алкалоидов не имеют
практического значения.
СН3
СН3—NH— СО—О
•N^\N-
СН3 сн3
Эзерин (физостигмин)
Семена служат для добывания обоих алкалоидов. Оба являются
антагонистами атропина. Physostigmini salicylus в водном растворе
применяется в глазной практике при глаукоме и как суживающее зра-
чок. Это действие открыл в 1862 г. Fraser. Соль эта очень гигроскопич-
на и на свету приобретает розовую окраску, поэтому ее хранят в запа-
янных капиллярах в темном месте.
Калабарские бобы очень ядовиты и применялись раньше африканцами как «судилищ-
ные бобы» под названием эзера. Для обнаружения преступника человеку, заподозренному
в убийстве или другом преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и калабар-
ский боб. Согласно этому «божьему суду», если человек остается в живых, то обви-
нение с него снимается, если умрет — преступление считается доказанным. Европейцы
ознакомились с семенами в 1850 г. «и привезли образцы для изучения.
146
3 2
Рис. 65. Physostigma venenosum Balfour, ветка с цветами.
1 — боб; 2, 3 — семя с разных сторон.
10*
Semen Strychni — семя чилибухи
Производящее растение: Strychnos nux vomica L. — чилибуха; сем.
Loganiaceae — логаниевые.
Листопадное невысокое дерево (рис. 66) с супротивными овальными
листьями. Цветки мелкие, зеленоватые, пятимерные, с трубчатым вен-
чиком, собраны полузонтиками в пазухах листьев. Плод ягодообраз-
ный, шаровидный, ярко-оранжево-красный, крупный, похож на не-
большой померанец. Кожура твердая, межплодник в виде бесцветной
студенистой мякоти, в которой находится 2—6 семян. Семена 1,5—
2,5 см в диаметре, 4—5 мм толщиной, дисковидной формы, несколько
искривленные, желтовато-серого цвета, поверхность шелковисто-блес-
тящая, покрытая многочисленными прижатыми волосками, из центра
радиально расходящимися. В центре — небольшой округлый рубчик,
от которого тянется валик из сходящихся волосков к краю семени, где
выпячивается корешок зародыша в виде сосочка. Семена очень твердые,
роговидные и не режутся ножом. Но после продолжительного кипяче-
ния их можно разрезать продольно — обнаруживается узкая централь-
ная полость, обильный эндосперм и на краю маленький зародыш с
сердцевидными семядолями.
Ареал растения довольно обширный — от Индии до Северной Ав-
стралии; растение имеется во Вьетнаме, на о. Шри Ланка. В Африке
вводится в культуру в тропической зоне.
В научную медицину введено арабами и в настоящее время семена
или алкалоид стрихнин включены в фармакопеи всех стран.
Под микроскопом на поперечном разрезе видно, что каждая клетка
эпидермиса вырастает в согнутый у основания волосок. Волоски не-
равномерно утолщенные, образуют несколько продольных валиков,
которые в верхушке часто разрываются в виде кисточки, основание
волоска вздуто и пронизано порами. Под волосками заметен спавший
слой клеток в виде бурой полоски. Ткань эпидермиса толстостенная;
при обработке настойкой йода заметны плазмодесмы, пронизываю-
щие стенки клеток. Содержимое клеток состоит из алейрона и жирного
масла. Крахмал отсутствует (рис. 67).
В порошке видны обрывки эндосперма и обломки волосков — ото-
рванные основания, разбитые на куски волоски и отдельно рассыпав-
шиеся участки валиков. Порошок сильно горький, ядовит (рис. 68).
Семена чилибухи содержат 2—3% суммы алкалоидов, состоящей
почти в равных частях из стрихнина и бруцина; остальные известные
четыре алкалоида (псевдострихнин, а - и 0-колубрин, вомицин и струк-
син) составляют не более 0,1% и значения не имеют; не используется
и бруцин.
В медицине применяют галеновы препараты и стрихнина нитрат
(список А).
148
Рис. 66. Stychnos nux vomica L., цветущая ветка.
1 — раскрытый венчик с тычинками; 2 — чашечка с пестиком; 3 — плод в разрезе;
4 — семя; 5 — семя в продольном разрезе.
Рис. 67. Semen Strychni, поперечный разрез.
1 — волоски; 2 — эндосперм, клетки заполнены алейроном и жирным маслом.
Рис. 68. Semen Strychni, порошок.
1, 3 — основания волосков; 2 — обрывки эндосперма; 4—обрывки кончика во-
лосков; 5 — эндосперм с алейроном.
N
Стрихнин
Препараты чилибухи прописываются как стимулирующие средства,
возбуждающие центральную нервную систему.
Curare — кураре
Под названием «кураре» известен стрельный яд, изготовляемый индей-
цами, живущими в тропических лесах Бразилии по притокам рек Ама-
зонки и Ориноко.
Ядовитый экстракт приготовляется из смеси разных алкалоидных растений вывари-
ванием с водой, а для прилипания яда к стрелам и копьям к нему добавляют млечный сок
каучука. Даже легкое ранение отравленной стрелой опасно, так как яд быстро всасывается
в кровь. Животное теряет подвижность и падает, его добивают или оно умирает от оста-
новки дыхания, вследствие паралича скелетной мускулатуры. Мясо отравленных жи-
вотных можно безбоязненно употреблять в пищу, так как алкалоиды плохо всасываются
через кишечник, даже экстракт не ядовит при приеме внутрь.
Индейцы приготовляют кураре по разным прописям в зависимости
от целей охоты. Наиболее известны три типа (по упаковке):
1. Горшечный кураре, или пот-кураре. Экстракт помещается в гли-
няные необоженные мелкие горшочки и употребляется при охоте
на птицу. Из жилок листа пальмы вырезают мелкие легкие стрелы,
заостренный кончик которых смазывают ядом; стрелу закладывают в
полую бамбуковую трубку, служащую «ружьем», и выдувают, направ-
ляя на птицу, которая даже едва задетая бесшумной стрелой, падает
камнем. Для этой прописи используют кору Strychnos casterlniaeana
Weid. и, вероятно, виды Chondrodendron.
2. Трубочный, или тубо-кураре. Экстракт укладывают в бамбуковые
трубки и используют для смазывания стрел при стрельбе из лука на
охоте на мелкого зверя. Главным компонентом служат алкалоиды
корня Chondrodendron tomentosum Ruiz et Pav., сем. Menispermaceae.
3. Тыквенный, или калебас-кураре. Хранится в плодах мелкой по-
судной тыквы. Этот экстракт наиболее ядовит и применяется для
стрел и наконечников копий при охоте на крупного зверя и для войны.
Важнейшей составной частью экстракта являются алкалоиды коры
сильно ядовитого растения Strychnos toxifera Schomb.
Европейцы ознакомились с отравленными стрелами еще в XVI веке
при завоевании Америки, но научное изучение кураре началось только
в XIX веке. Первый алкалоид «курарин» был выделен из тубо-кураре
151
в 1828 г. в Париже. В дальнейшем было доказано наличие алкалоидов
во всех типах кураре. В тыквенном кураре найдено около 12 алкалои-
дов; наиболее ядовит токсиферин. Фармакологи стали употреблять
кураре при опытах на животных при необходимости обездвижения
мускулатуры. В настоящее время стали использовать это свойство —
расслаблять скелетную мускулатуру при операциях.
Однако ввиду дефицитности кураре и непостоянства его состава
принимаются меры для выяснения используемых индейцами растений
и для получения из них чистых алкалоидов. В настоящее время получена
соль алкалоида из корней и побегов Chondrodendron tomentosum тубо-
кураринхлорид, применяемый внутривенно при операциях, а также при
паркинсонизме, тетанусе и некоторых нервных заболеваниях, сопро-
вождающихся судорогами.
Tube га vel herba Stephaniae — клубни
или трава стефании
Производящее растение: Stephania glabra Miers (S. rotunda Lour. S.
japonica Miers) — стефания голая, см. Menispermaceae —луносемянни-
ковые.
Вьющаяся деревянистая лиана. Листья округлояйцевидные, цельно-
крайные, щитковидные, длиной до 15—17 см, на черешках, равных или
длиннее листьев. Цветки мелкие в зонтиковидных соцветиях, в пазухах
листьев. Плоды ягодообразные, красные, сочные. Растение встречается
в Китае и Японии (рис. 69). В СССР культивируется в Аджарии.
Из растения выделен ряд алкалоидов, главный из них — ротундин
физиологически весьма активный. Во вьетнамской и китайской народ-
ной медицине настой корней и стеблей растения применяют при исто-
щении и ослаблении организма, вызванном каким-либо длительным
заболеванием, при малярии и как средство при укусах змей.
В СССР предложен препарат гиндарин, представляющий собой
гидрохлорид алкалоида гиндарина, выделенного из клубней Stephania
glabra (Roxb.) Miers, оказывающий седативное, легкое снотворное и
гипотензивное действие.
СН3О
сн3о
осн3
Ротундин
сн3
Изучаются и другие виды стефании. В частности, из S. tetrandra
S. Moore получен алкалоидный препарат тетрандрин для лечения ра-
152
Рис. 69. Stephania rotunda Lour., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — ветка с плодами.
дикулитов, невралгии, артритов и различных воспалительных заболе-
ваний. Обладает бактериостатической активностью в отношении мико-
бактерии туберкулеза.
6
Производные имидазола
Folium Jaborandi — лист хаборанди
Производящие растения: разные виды рода Pilocarpus sp. — пилокар-
пус хаборанди, сем. Rutaceae — рутовые, произрастающие дико в тро-
пических лесах Южной и Центральной Америки (рис. 70).
Это деревья или кустарники со сложными непарноперистыми ли-
стьями. Размеры листьев и листочков сильно варьируют у разных ви-
дов, но форма отдельных листочков всегда овальная, на верхушке
имеется небольшая выемка, что является характерным признаком для
всех видов; край цельный, вторичные жилки сливаются по краю дуга-
ми, в проходящем свете видны многочисленные просвечивающие точ-
ки, погруженные в мезофилл вместилища с эфирным маслом. Цветки
красные в длинных кистях.
Собирают отдельные листочки сложного листа. Они содержат
смесь алкалоидов в количестве 0,35—1%. Главный алкалоид пило-
карпин — жидкий. Используется его соль — Pilocarpini hydrochlori-
dum, легко кристаллизующаяся. Синтез осуществлен в СССР
проф. Н. А. Преображенским в 1933 г.
Применяется гидрохлорид алкалоида для снижения внутриглаз-
ного давления при глаукоме, для сужения зрачка и как антагонист
атропина.
Алкалоид и листья оказывают сильное потогонное действие.
Пилокарпин
7
Производные пурина
Herba Mate — мате, парагвайский чай
Производящее растение: Ilex paraguariensis St. Hil. — падуб парагвай-
ский, сем. Aquifoliaceae — падубовые.
Дерево с очередными кожистыми листьями обратно яйцевидной или
продолговатояйцевидной формы, по краю тупозазубренные, в среднем
154
Рис. 70. Pilocarpus pinnatifolius Lem., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе; 3 — плод; 4, 5 — семя с разных сторон; 6 — семя
в разрезе.
около 5 см длины. Цветки мелкие, расположены пучками в пазухах
листьев; плоды мелкие, сочные, шаровидные (рис. 71).
Растет дико в лесах Бразилии, Парагвая, Аргентины, имеются боль-
шие плантации и в других странах Латинской Америки.
В прохладное время года (май — сентябрь) обрубают ветки дерева и
на месте, в лесу, их держат над костром для разрушения энзимов,
чтобы листья не почернели при дальнейшей обработке. Затем мелкие
тонкие ветви обрывают, связывают в пучки и отправляют в населенные
пункты, где быстро сушат в сушилках, после чего рубят. На плантациях
мелкие ветки нагревают на легком огне или пропускают водяные пары.
Готовый чай, полученный без ферментации, представляет зеленые
крошки листьев и тонких веточек. Чай заваривают кипятком в специаль-
ной посуде, обычно в небольшой посудной тыкве, опускают специаль-
ную полую ложечку с ситчатым расширением для задержки листьев
и пьют через полую трубочку ложки («бомбижа»). Отвар имеет зеле-
новато-бурый цвет, вкус горьковато-пряный и терпкий, запах аромат-
ный. Парагвайский чай содержит в среднем 1—1,5Z% кофеина и 4—
10% дубильных веществ.
Населению Южной Америки мате заменяет китайский чай. Исполь-
зуется как тонизирующее средство.
Semen Coffeae — кофе
Производящее растение: Coffea arabica L. — кофейное дерево, сем.
Rubiaceae — мареновые.
Кустарник или небольшое дерево высотой 8—10 м, вечнозеленое,
ствол с зеленовато-серой коркой. Ветви длинные, гибкие, раскидистые
или поникающие. Листья цельные, цельнокрайние, слегка волнистые,
супротивные, 5—20 см длиной и 1,5—5 см шириной, на коротких че-
решках. Цветки белые, душистые, по 3—7 в пазухах листьев, правиль-
ные, пятимерные, спайнолепестные. Цветет и плодоносит одновремен-
но весь год. Плод — ягода, почти шаровидная или овальная, темно-
красная, двусемянная, 1 —1,5 см в диаметре (рис. 72).
В диком состоянии обитает в Эфиопии, в речных долинах, на высоте
1600—2000 м над уровнем моря. Возделывается во многих тропиче-
ских странах. Вид С. arabica составляет 90% насаждений кофе. Реже
культивируется С. liberica Hiern. Растения не выносят жару тропиков
ниже высоты 1200—1500 м, поэтому в нижних зонах его заменяет жаро-
устойчивый С. canepho га Pierre ( С. robusta L. Linden). Осадков в
зоне возделывания должно быть не менее 1300 мм в год; при недо-
статке осадков необходимо искусственное орошение. Наиболее обшир-
ные плантации в странах Латинской Америки, особенно в Бразилии.
Меньшие площади заняты под кофе в Юго-Восточной Азии и Африке.
Кофе занимает в мировом масштабе большие площади, чем чай.
156
Рис. 71. Ilex paraguariensis St. Hil.
A — ветка с тычиночными цветками; В — ветка с пестичными цветками; С — ветка
с плодами. 1 — тычиночный цветок; 2 — пестичный цветок; 3 — плод; 4, 5 — плод
в разрезе.
Рис. 72. Coffea arabica L., ветка с цветками и плодами.
1—венчик раскрытый; 2 — тычинки; 3 — пестик; 4 — пестик в разрезе; 5 -плод
в разрезе; 6 — семя с наружной стороны; 7 — семя с внутренней с i ороны; 8 — заро-
дыш; 9 — семя в разрезе.
Рис. 73. Semen Coffeae, порошок.
1 склереиды «серебристой кожицы»; 2 — эндосперм наружных слоев со слабо утолщен-
ными стенками; 3 — эндосперм с узловато утолщенными, пористыми стенками и капель-
ками жирного масла.
Собранный урожай зрелых ягод подвергается сухой или мокрой
обработке. При сухой обработке ягоды высушивают на солнце и затем
хрупкий околоплодник удаляют машинами. При мокром способе
свежие ягоды пропускают через специальные машины и в токе воды
мякоть смывается.
Семена светло-серые, твердые, овальной формы, плосковыпуклые,
на плоской стороне глубокая борозда. Семена покрыты тонкой «сереб-
ристой» или «пергаментной» оболочкой, которая при обработке сти-
рается и остатки ее задерживаются только в борозде.
Серебристая оболочка, вынутая из борозды, состоит из очень тон-
кой паренхимы, в которой залегают многочисленные каменистые клет-
ки, длинновытянутой формы, искривленные, с косыми порами, одре-
весневшие (рис. 73). Эндосперм состоит из паренхимных клеток с толс-
тыми четковидными стенками и крупными порами, т. е. запасное ве-
щество семян откладывается в виде гемицеллюлозы. В клетках имеется
алейрон и немного жирного масла; крахмал отсутствует. При проверке
порошка жареного кофе на идентичность и отсутствие примесей руко-
водствуются наличием характерных клеток эндосперма и каменистых
клеток и отсутствием посторонних элементов.
В семенах содержится 0,65—2,70% кофеина в зависимости от сорта.
Кофе используется как стимулирующее средство при умственной уста-
лости, от головной боли и как средство первой доврачебной помощи
при отравлениях.
159
Semen Colae, Nux Cola — семя кола или орех кола
Производящее растение: Cola vera К. Schum. [= Cola nitida (Vent.)
A. Chev.] — кола; сем. Sterculiaceae — стеркулиевые.
Красивое дерево 10—20 м высотой. Листья крупные, черешковые,
цельнокрайние, широколанцетовидные. Цветки небольшие, желтова-
тые, с красными жилками, собраны короткими метелками; завязь
пятигнездная. Плод — крупная, звездообразная пятилучевая сборная
листовка. В каждом гнезде заключается 2—6 семян; семянное ядро
ярко-красного или белого цвета; состоит из двух крупных семядолей,
корешка и почечки; эндосперма нет (рис. 74).
Допускается к употреблению и другой вид — Cola acuminata Pal.
Beauv., произрастающий в тех же местах и обладающий одинаковым
химическим составом семян; семена его отличаются по внешнему виду
наличием четырех семядолей.
Произрастает дико в области влажных тропических лесов Западной
Африки. Культивируется во многих странах с влажным тропическим
климатом.
Из зрелых плодов вынимают семена, которые очищают от оболочки,
обычно срывая при этом также корешок и почечку, а семядоли высуши-
вают; при этом ярко-красный цвет их переходит в темный красновато-
бурый.
Продажное сырье, так называемые орехи кола, представляют со-
бой две отдельные или нераспавшиеся семядоли неправильной фор-
мы, 2,5—4 см длины и до 3 см ширины, весом около 8 г; излом зернис-
тый, без запаха, вкус горьковато-вяжущий, переходящий при жевании
в более приятный, сладковатый.
Семя содержит 1,2—2,4% кофеина и следы теобромина; 1,5—2%
дубильных веществ.
В свежих семенах находится кофеин в связанном состоянии, в виде
гликозида коланина, расщепляющегося на глюкозу, кофеин и кола-
ду би льное вещество.
Кофеин Теобромин
Применяется как тонизирующее средство, возбуждающее централь-
ную нервную систему и сердечную деятельность. Прописывается в
вид экстракта, жидкого и сухого, настойки и шоколада с орехами
кола.
160
Рис. 74. Cola acuminata Pal. Beauv., ветка с цветками.
1 —плод в разрезе; 2 — семя; 3—семя в поперечном разрезе; 4 — семя в продольном
разрезе; 5 — плод — пятилучевая сборная листовка.
11 Заказ 291
Pasta Guarana — паста Гуарана
Производящее растение: Paullinia cupana Kunth — гуарана; сем. Sa-
pindaceae — сапиндовые.
Лиана с очередными непарноперистораздельными листьями, произ-
растающая в тропическом лесу в Бразилии, по р. Амазонке и ее прито-
кам, а также в Венесуэле (рис. 75).
Индейцы используют богатые крахмалом семена, снимают оболоч-
ку, слегка поджаривают, растирают в порошок, приготовляют с водой
густую массу, которую раскатывают в толстые и короткие цилиндри-
ческие палочки и сушат. В таком виде гуарана поступает в аптеки Евро-
пы. Палочки буроватые, очень твердые, горькие и вяжущие на вкус.
Они содержат крахмал, смолу, дубильные вещества и очень большое
количество кофеина (4—6%). Это дает основание прописывать истол-
ченную в порошок пасту при мигрени и как тонизирующее средство.
Folium Khat — лист кат
Производящее растение: Catha edulis Forsk. — кат; сем. Celastraceae —
бересклетовые.
Кустарник, родина которого, вероятно, Абиссинские горы, издавна
взятый в культуру в Эфиопии и в горах Йемена. Листья очередные,
эллиптические, заостренные, или тупые, мелкопильчатые (рис. 76).
Используют самые мелкие, молодые, еще нарастающие листья с вер-
хушек побегов. Кофеина в листьях нет, но найдено 4 алкалоида: катин,
идентичный а-норпсевдоэфедрину (0,1—0,27%), эфедрин и неизученные
катинин и катидин. Свежие листья его жуют, что оказывает тонизиру-
ющее действие на центральную нервную систему наподобие кофе.
8
Алкалоиды стероидного строения
Herba Solani avicularis и S. laciniatae —
трава паслена птичьего и дольчатого
Производящие растения: Solanum aviculare Forst. — паслен птичий и
Solanum laciniatum Ait. — паслен дольчатый; сем. Solanaceae — пас-
леновые.
Оба вида дико произрастают в Австралии и Новой Зеландии в суб-
тропической зоне. В умеренной зоне может культивироваться как одно-
летник.
На своей родине это мощные многолетние травянистые растения
высотой 2—2,5 м. Стебель травянистый, деревенеющий у основания,
повторно тройчатовильчатоветвистый, густо олиственный. Нижние
162
Рис. 75. Paullinia cupana Kunth., цветущая ветка.
1 — тычиночный цветок; 2 — обоеполый цветок; 3 — веточка с плодами; 4 — плод
в разрезе; 5 — семя с красным присемянником; 6 — семя в разрезе.
11*
Рис. 76. Catha edulis Forsk, ветка.
листья очень крупные, до 35 см длины, непарноперисторассеченные,
кверху упрощающиеся. Оба вида отличаются по листьям, которые у
S. laciniatum более глубоко и мелко рассеченные (рис. 77). Цветки собра-
ны по 3—17 в короткие густые кисти. Цветки крупные, похожи на цвет-
ки картофеля, чашечка 5-листная зеленая, венчик спайнолепестный,
колесовидный, темно-фиолетовый, иногда с 5 желтоватыми жилками.
Тычинок 5, завязь верхняя. Плод — сочная двугнездная ягода оваль-
ной формы, 2—3 см длиной; семена многочисленные мелкие. Оба вида
ядовиты, но зрелые плоды местное население считает съедобными.
Для сбора урожая скашивают надземную часть во время цветения и
в фазу завязывания и незрелых плодов. Траву перерабатывают на ал-
калоидных заводах. В Австралии листья обоих видов паслена содержат
около 2,5% смеси алкалоидов.
В обоих видах паслена содержатся стероидные гликоалкалоиды —
соласонин и соламаргин, дающие при отщеплении глюкозы одинако-
вый агликон соласодин.
Агликоны используются для синтеза прогестерона как лечебного
препарата и для дальнейшего получения кортизона.
Синтез кортизона и прогестерона можно осуществить также, исполь-
зуя стероидные сапонины, поэтому в разных странах проводится ши-
рокое обследование флоры с целью выявления растений, богатых сте-
роидными сапонинами. Выделены сапонины из видов Agave, Ycca и
ряда других растений. Но наиболее перспективными оказались растения
рода Dioscoгеа, сем. Dioscoreaceae — диоскорейные, встречающиеся в
тропических и субтропических странах. На некоторых зарубежных
заводах используются их корневища как сырье для выделения нужных
для синтеза гормонов стероидных сапонинов.
Semen Sabadillae — семя сабадиллы, или вшивое семя
Производящее растение: Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa Gray
(^Veratrum sabadilla Brandt, Sabadilla officinarum Lam.) — сабадилла;
сем. Liliaceae — лилейные.
Однодольное многолетнее луковичное растение. Луковица развивает
5—6 длинных линейных листьев и одну цветочную стрелку, достигаю-
165
Рис. 77. Solanum laciniatum Ait., листья, цветы, плоды.
щую 1 м высоты. Соцветие колосовидное; цветки невзрачные, зелено-
ватые. Плод — трехгнездная раскрывающаяся коробочка; в каждом
гнезде по 2—3 семени (рис. 78).
Растет на высокогорных лугах в горах Центральной Америки и в се-
верной части Южной Америки.
Семена продолговатоланцетовидной формы темно-бурого цвета,
5—9 мм длиной и до 2 мм в поперечнике, несколько изогнуты, заостре-
ны на верхушке, утолщены и закруглены при основании, где заметен
рубчик. Поверхность семени покрыта продольными морщинами. Без
запаха; вкус жгучий и горький; ядовито, вызывает сильное слюноте-
чение; порошок сильно раздражает дыхательные пути и слизистую
оболочку глаз и носа (список Б).
На продольном разрезе под лупой видно, что семя состоит из тонкой
бурой кожуры, крупного беловатого эндосперма и очень мелкого,
недоразвитого зародыша, расположенного в закругленном основании
семени.
Кожура состоит из бурых прямоугольных радиально вытянутых
клеток эпидермиса, под которым три слоя светло-бурых паренхимных
клеток и бесцветного внутреннего слоя. В некоторых клетках кожуры
в оттянутой верхушке имеются рефиды оксалата кальция. Эндосперм
состоит из неравномерно узловато- или четковидно-утолщенных кле-
ток, заполненных алейроновыми зернами и жирным маслом (рис. 79).
Семена содержат смесь из 5 алкалоидов, всего 4—5%. Получаемый из
семян аморфный вератрин является смесью цевадина или кристалличе-
ского вератрина и других алкалоидов, структура которых еще не
изучена. Название Veratrinum было дано алкалоидам в XIX веке,
когда ботаники, мало зная растение, относили его к роду Veratrum.
Позднее, когда растение было переименовано, химическое название
алкалоидов осталось по традиции.
Цевадин
Отвар семян Decoctum Sabadillae и настойка Finctura Sabadillae
употребляются в качестве противопарАзитарного средства. Сумма
алкалоидов, называемая вератрином, применяется в мазях как раз-
дражающее и отвлекающее средство при ревматизме и невритах.
167
В А
Рис. 78. Sabadilla officinarum Lam.
А — клубень с листьями; В — соцветие с цветками и плодами. 1 — цветок ты-
чиночный; 2 — цветок обоеполый; 3 — плод недозрелый; 4 — плод в разрезе;
5 — семя; 6 — семя в разрезе.
Рис. 79. Semen Sabadillae, разрез края се-
мени.
1 — эпидермис; 2 — паренхима семянной обо-
лочки; 3 — эндосперм с алейроном и каплями
жирного масла.
Вератрин хранится по списку А. Принятые внутрь семена вызывают
сильный понос и рвоту; в отравляющей дозе вызывают общий упадок
сил и смерть.
Семена сабадиллы стали поступать в аптеки Европы в XVII веке.
Аморфное основание, названное вератрином, впервые было выделено
еще в 1818 г. Пеллетье и Кавенту. В 1885 г. Мерк из этого аморфного
вещества выделил кристаллический алкалоид — цевадин.
Tuber Aconiti — клубни аконита
Производящие растения: Aconitum ferox Wall. — аконит дикий и Асо-
nitum Fischeri Reichb. (=А. chinense Sieb.) — аконит Фишера; сем.
Ranunculaceae — лютиковые.
Оба вида — многолетние травянистые растения высотой 1 — 1,5 м
и более. Листья в очертании более или менее округлые, пальчатонадре-
занные, нижние листья на длинных черешках, верхние упрощающиеся,
почти сидячие. Соцветие — рыхлая кисть синих цветков. Цветки не-
правильные, чашечка 5-листная, венчиковидная, верхний листочек ее
в виде низкого шлема. Под шлемом находится редуцированный венчик,
превращенный в два синих согнутых нектарника, с коротким шпорцом.
Тычинок много, завязь верхняя. Плод — многосемянная сложная
листовка.
Между собой эти виды отличаются в основном по листьям, плодам
и корням. Нижние листья A. ferox — 5 пальчатонадрезанные, доли их
перистонадрезанные на узкие сегменты, пластинка крупная, до 20 см
в диаметре; плод состоит из 2—5 листовок; клубнекорни продолгова-
тые, реповидно вздутые или почти цилиндрические, темно-бурые
снаружи.
Нижние листья A. Fischeri мельче, около 8 см в диаметре, 5—7 паль-
чатонадрезанные, доли широкие, с крупными острыми зубцами; цве-
тоножки нижних цветков изогнутые; пластинка нектарников широко
вздутая; листовок 3; клубнекорни короткоконические, снаружи светло-
серые (рис. 80).
169
Рис. 80. Tuber Aconiti Fischeri.
A. ferox произрастает в субальпийской зоне Гималаев на высоте
3000—4500 м. Применяется в индийской медицине, считается наиболее
ядовитым видом аконита. В сумме алкалоидов главным является
псевдоаконитин.
A. Fischeri произрастает во Вьетнаме, Китае, Японии, на Сахалине
и Камчатке. Применяется в медицине стран Юго-Восточной Азии.
Сумма алкалоидов в корнях бывает в пределах 0,18—3%; главным
алкалоидом является аконитин.
Оба вида применяются часто в восточной медицине, как обезболи-
вающее, при лихорадочных заболеваниях, наружно при подагре,
ревматизме и радикулите.
9
Алкалоиды неустановленного состава
Cortex Meliae — кора Мелии
Производящее растение — Melia azedarach L. — мелия индийская; сем.
Meliaceae — мелиевые.
Лиспопадное дерево высотой около 15—18 м с широкой раскидистой
кроной. Листья трижды непарноперистые, длиной 25—80 см, листочки
в числе 3—12 ланцетные, мелкозубчатые. Цветки лиловые, собраны
в метелки. Плоды — сочные шаровидные костянки, светло-желтые,
остающиеся на дереве всю зиму, ядовитые.
Дико произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии, во Вьетнаме,
Индии, на Гималаях, в Австралии и широко культивируется как декора-
тивное растение в тропических и субтропических странах.
Кора содержит алкалоид маргозин. Листья и плоды включают дру-
гие алкалоиды. Семена содержат 40—60% жирного масла, в составе
которого имеется 0,1% горького вещества маргоспикрина.
Применяют кору как жаропонижающее и противоглистное средство.
Водный настой или отвар из плодов мелии применяют в виде при-
мочки при проказе.
Водные настои плодов и сухие листья обладают инсектицидным
свойством.
170
VI
Сырье, содержащее гликозиды
1
Производные антрацена
Aloe — сабур, алоэ
Производящие растение: виды рода Aloe — алоэ; сем. Liliaceae — ли-
лейные. Сабур — сгущенный сок из листьев алоэ.
Все виды алоэ дико встречаются в полупустынных и засушливых
местах Южной и местами Восточной Африки (Сомали), а также на
некоторых островах восточного побережья.
Сабур издавна применялся в Африке и Индии. Древние греки позна-
комились с алоэ во время походов Александра Македонского; растение
описано в книге Диоскорида. В западноевропейскую медицину сабур
проник через арабских врачей. С увеличением спроса на продукт вве-
дены плантации в Индии, а затем на островах Вест-Индии.
Все виды алоэ являются суккулентами, приспособленными к сухим
местам произрастания. Они имеют толстые и сочные мечевидные ли-
стья длиной до 60 см, темно-зеленые, с параллельным жилкованием
(видно в срезе) 0 острозубчатыми краями, скучены на верхушке толсто-
го ствола. Высота ствола зависит от вида и местообитания; бывают
растения до 3 м высотой. Соцветие — верхушечная очень длинная кисть
с красными, реже желтыми цветками. Цветки с простым венчиковид-
ным 6-зубчатым околоцветником удлиненнотрубчатой формы (рис. 81).
На поперечном разрезе листа (рис. 82) виден эпидермис с толстой
кутикулой, под ним 2—3-клеточный узкий слой хлорофиллоносной
паренхимы и широкая бесцветная, «сердцевина», состоящая из крупно-
клеточной тонкостенной паренхимы со слизистым содержимым, этот
запас влаги и позволяет листьям перетерпевать засуху 6 месяцев и доль-
ше. Некоторые клетки содержат пучки рафид оксалата кальция. Между
зеленым поясом и бесцветной сердцевиной расположены многочислен-
ные коллатеральные проводящие пучки. Снаружи от флоэмы распола-
гаются гигантские «алоиновые клетки» с желтоватым клеточным со-
ком. По длине листа алоиновые клетки, как трубки, достигают значи-
тельных размеров. На этом строении листа основан метод добывания
сока.
171
Рис. 81. Aloe socotrina. Lam.
А общий вид растения; В соцветие; С лист.
Рис. 82. Aloe socotrina, участок по-
перечного разреза листа.
1 — устьице; 2 — кутикула; 3 — эпидер-
мис. 4 — хлорофиллоносиая ткань;
5 — рафиды; 6 — алоиновые клетки; 7 —
проводящий пучок; 8 — слизесодержа-
щая сердцевина.
Листья срезают у основания, ставят вертикально и сок самопроиз-
вольно вытекает в подставленные сосуды. Затем его упаривают досуха
и превращают в куски. В каждой стране имеются свои особенности
производства сабура.
Сабур представляет собой ломкие бесформенные куски черно-бурого
цвета, со слабым запахом, чрезвычайно горькие на вкус. В горячей воде
сабур легко растворяется, оставляя остаток смолы: в спирте растворя-
ется полностью. В других органических растворителях нерастворим.
Алоин содержит оксиметилантрахинины в свободном и связанном
состоянии (15—20%), а также производные антранола.
он
Антранол
он о он

Ч/\/\/—СН2°н
II
о
ОН о он
Хризофанол
ОН о он
Реум-эмодин
Алоэ-эмодин
173
Преобладает алоэ-эмодин и его гликозид. Антрагликозиды облада-
ют слабительным свойством, основанным на раздражении слизистой
оболочки толстой кишки, поэтому действие замедленное, проявляюще-
еся через 6—8 часов. Смола также дает слабительный эффект. Сильные
дозы алоэ имеют абортивные свойства. Малые дозы алоэ принимают
для возбуждения аппетита благодаря горькому вкусу. Свежий жид-
кий сок алоэ пьют от туберкулеза и общей слабости.
Chrysarobinum — хризаробин
Производящее растение: Andira araroba Aguiar — андира; сем. Le-
guminosae — бобовые, подсем. Papilionatae — мотыльковые.
Дерево высотой 20—30 м с непарноперистыми листьями. Произра-
стает во влажных лесах Бразилии, в провинции Бахия. В древесине
старых деревьев, имеющей желто-бурую окраску, происходит распад
клеточных тканей, вследствие чего образуются лизигенные полости
и трещины, в которых скопляется продукт распада в виде желтого,
буреющего на воздухе порошка, называемого индейцами арароба.
Для добывания продукта дерево срубают, распиливают на куски,
которые расщепляют вдоль и выскабливают из полостей и трещин
порошок. Для удаления частиц древесины порошок просеивают через
сито. Для дальнейшей очистки этот продукт извлекают кипящим бен-
золом и оставляют для кристаллизации. Кристаллизат, называемый
Chrysarobinum, или Araroba depurata, представляет желтый, постепен-
но буреющий мелкокристаллический порошок без вкуса и без запаха,
его пыль раздражает слизистую оболочку дыхательных путей. Раство-
ряется в 2000 частях воды при кипячении и в 150 частях горячего спирта.
При добавлении к водному раствору араробы аммиака получается
после продолжительного стояния ярко-красное окрашивание.
Очищенный порошок араробы содержит производные антрацена:
29—39% хризофанолантрона и хризофанолантранола, 18—20% ди-
гидрореумэмодин антронмонометилового сложного эфира, 2—3%
реумэмодина и другие производные антрахинона.
Применяется в виде 5—6% мази при накожных заболеваниях.
Folium Sennae — лист сенны
Производящие растения: Cassia angustifolia Vahl. — кассия узколист-
ная и Cassia acutifolia Del. — кассия остролистная; сем. Leguminosae —
бобовые, подсем. Caesalpinioideae — цезальпиновые.
Оба вида — кустарники высотой около 1 м, листья очередные,
парноперистосложные, с 4—8 парами листочков. Листочки серо-зеле-
ные, короткочерешковые, ланцетовидные, с заостренной верхушкой,
у основания слегка неравнобокие, голые, цельнокрайные, тонкие, лом-
174
Рис. 83. Cassia acutifolia Del., цветущая ветка.
1 — цветок в разрезе; 2 — плоды; 3 — плод в разрезе; 4 — семя.
кие, вторичные жилки собираются дугами по краю. Соцветия —
короткие кисти, располагающиеся в пазухах листьев. Цветки довольно
крупные, золотисто-желтые, с 5 чашелистиками и 5 лепестками, ты-
чинок много. Плод — боб буровато-зеленый, продолговатоовальной
формы, обычно слегка искривленный, очень плоский и перепончато-
сухой, многосемянной (рис. 83).
Оба вида отличаются по форме листочков: Cassia angustifolia имеет
листочки более длинные и узкие, 2,5—6 см длины и 1—2 см ширины,
листочки Cassia acutifolia около 2—3 см длины и около 1 см ширины.
Бобы также несколько крупнее у первого вида.
Cassia angustifolia растет в странах, расположенных на берегах Крас-
ного моря и в Восточной Африке до р. Замбези. Культивируется в
Индии. Cassia acutifolia растет дико в долине р. Нила, в Судане. Соби-
рают отдельные листочки или отдельные бобы.
На поперечном срезе листочков обоих видов под микроскопом обна-
руживается их изолатеральное строение. С обеих сторон под эпидерми-
сом расположены высокие и узкие палисадные клетки. С поверхности
виден прямостенный эпидермис, устьица с двух сторон и многочислен-
ные короткие одноклеточные волоски, толстостенные, грубобородав-
чатые; вокруг волосков эпидермальные клетки располагаются в виде
розетки. В мезофилле находятся друзы оксалата кальция, а жилки со-
провождаются кристаллоносными обкладками с одиночными ромби-
ческими кристаллами (рис. 84).
Водный отвар листьев с раствором щелочи дает кроваво-красное
окрашивание.
Содержат листья и плоды действующее вещество — смесь произ-
водных оксиметилантрахинона и их гликозидов, в общей сумме 0,8—
1,2%. Найдены алоэ-эмодин, реин и соединения антрона, называемые
сеннидинами А и Б, и их гликозиды — сеннозиды А и Б. Имеется кемп-
ферол и некоторые другие флавоноиды, а также смолы. Смолы оказы-
вают нежелательное побочное действие и вызывают болезненные спаз-
мы в кишечнике, поэтому приготовляется препарат «обессмоленные
листья». В плодах смол нет; они известны под названием Folliculi
sennae.
Применяются плоды и листья как слабительное.
Fructus Cassiae fistulae — плод кассии фистулы
Производящее растение: Cassia fistula L. — кассия фистула; сем. Le-
guminosae — бобовые, подсем. Caesalpinioideae— цезальпиновые.
Дерево, широко произрастающее в Индии и странах Юго-Восточной
Азии, в Африке.
Бобы цилиндрические длиной 50—70 см и диаметром 2,5—3 см,
буро-черные, нераскрывающиеся, с хрупкой деревянистой оболочкой;
176
Рис. 84. Folium Sennae.
A — эпидермис листа с поверхности; В — поперечный разрез листа. 1 — волосок;
2 — эпидермис; 3—слизистые клетки эпидермиса; 4 — кристаллы в обкладке жилки;
5 — палисадная ткань; 6 — друзы оксалата; 7 — колленхима под жилкой; 8 — жилка.
внутри боб разделен многочисленными поперечными перегородками
на камеры, в каждой находится одно горизонтально расположенное
твердое блестящее семя, окруженное темной кисловато-сладкой мя-
котью.
Мякоть содержит 50—60% сахаров, слизь и около 1% антраглико-
зидов. Отвар бобов используется как легкое слабительное, особенно
для детей.
Radix Rubiae — корень марены
Производящее растение: Rubia munjista Roxb., — марена муньиста
и другие виды марены; сем. Rubiaceae — мареновые.
Многолетнее травянистое растение с длинным тонким ползучим
корневищем с корнями в узлах. Корневища снаружи темно-бурые,
в изломе кора красно-бурая, древесина ярко-красная. Стебли 1—2 м
высоты, прилегающие, вверху четырехгранные, по граням усаженные
обратнозагнутыми шипиками, которыми цепляются за соседние расте-
ния. Листья черешковые (в отличие от других видов марены), сердце-
видные, с 7 основными жилками, расположены на стебле по 4 в мутов-
ках. Соцветия верхушечные и пазушные повторнотройчатовильчатые
полузонтики. Цветки желтые. Плод шаровидный, черный, костянко-
образный с 1 косточкой (рис. 85).
Произрастает в Гималаях. Издавна применяется в Индии при болез-
нях почек и желчного пузыря.
%12 Заказ 291 j77
Рис. 85. Rubia tinctorum L.
A — корневище; В — цветущая верхушка стебля. 1 — цветок; 2 — цветок в разрезе;
3 — пестик; 4 — завязь в разрезе; 5 — плод.
В европейской медицине лишь за последние годы стали применять
марену в качестве эффективного средства при почечнокаменной и
желчнокаменной болезнях. Применяют корни культивируемого в Ев-
ропе близкого вида марены красильной — Rubia tinet о rum L., а в
СССР — корни марены грузинской — R. iberica С. Koch, произраста-
ющей на Кавказе.
Корни и корневища всех видов марены содержат красный пигмент,
состоящий из смеси производных оксиантрахинона в свободном виде
и в виде гликозидов. Главным агликоном R. ti net о шт является ализа-
рин (1—2 диоксиантрахинон), а у R. munjista — близкое вещество
муньистин.
Корни марены применяются также в технике для окраски шерсти
и хлопчатобумажных тканей в красный цвет, но в настоящее время
она обычно заменяется синтетическим ализарином.
2
Слабительные гликозидо-смолы
Fructus Colocynthidis — плоды колоцинта
или горькой травы
Производящее растение: Citrullus colocynthis Schrad. —колоцинт; сем.
Cucurbitaceae — тыквенные.
Многолетнее травянистое растение, стелющееся по земле и цепляю-
щееся усиками. Листья округловыемчатые, глубоко 3—5-лопастные.
Цветки одиночные, крупные, желтые, сростнолепестные, с трубчатым
венчиком, однополые. Плод — шаровидная трехгнездная ягода с плот-
ной и гладкой соломенно-желтой кожурой; при созревании семяносцы
расщепляются и в центре плода образуется трехлучевая щель (рис. 86).
Произрастает по песчаным степям и полупустыням Северной Афри-
ки, по побережью Средиземного моря, на Аравийском полуострове,
Иране и встречается в Пакистане.
Зрелые плоды очищают ножом от плотной желтой кожуры и сушат.
Очищенные сухие плоды очень легкие, 5—8 см в диаметре, состоят из
рыхлой белой мякоти с многочисленными семенами. Семена яйцевид-
ные, но плоские, гладкие, твердые, желтоватые. Вкус очень горький,
запах отсутствует.
Сильное слабительное действие обусловливается гликозидом —
смолой колоцинтином, расщепляющимся при гидролизе на элате-
рин и глюкозу. Семена богаты жирным маслом и белковыми веще-
ствами.
Применяются в виде порошка или экстракта, как слабительное и
против паразитов.
7г12»
179
Рис. 86. Citrullus colocynthis L., ветка с цветками.
1 —тычиночный цветок раскрытый; 2 — пестичный цветок в разрезе; 3 — тычинки;
4 — завязь в разрезе; 5 — плод; 6 — плод в разрезе; 7 — семя; 8 — семя в разрезе.
В местах произрастания в качестве лекарственного средства исполь-
'ется с древнейших времен.
В европейскую медицину введено арабами. Семена съедобны.
Podophyllinum — подофиллин
Производящее растение: Podophyllum emodi Wall. — подофилл гима-
лайский и Podophyllum peltatum Willd.— подофилл щитовидный; сем.
Berberidaceae — барбарисовые.
Оба вида представляют многолетние травянистые растения с пол-
зучим ветвистым цилиндрическим тонким корневищем, в узлах даю-
щим пучки тонких корней. Надземная часть состоит из очень короткого
одиночного стебля, двух крупных щитовидных округлых глубоко
надрезанных листьев и одного цветка, прячущегося под листьями.
Плод — сочная многосемянная ягода.
Podophyllum emodi растет в Гималаях на высоте 3000—4000 м над
уровнем моря и применяется в Индии.
Podophyllum peltatum растет в лесах Северной Америки; применя-
ется также в европейской медицине.
В свежих корневищах с корнями обоих видов содержатся гликозидо-
смолы, которые расщепляются при извлечении смолы спиртом и по-
следующем осаждении ее водой. Полученный осадок называется подо-
филлином. Он представляет собой серовато-желтый порошок со сла-
бым запахом и горьким вкусом.
Корневища с корнями гималайского вида Р. emodi дают 9—12%
подофиллина, в то время как американский вид дает только 4—6%.
Кроме того, гималайский вид содержит алкалоид берберин, сапонины
и кверцетин.
Подофиллин состоит из аморфных смол и кристаллических феноль-
ной природы агликонов: подофиллотоксина, ot-пелтатина и /?-пелта-
тина.
Состав подофиллина обоих видов неодинаков. Р. emodi содержит
около 40% подофиллотоксина и следы обоих агликонов. Р. peltatum
содержит около 20% подофиллотоксина, около 7% а-пелтатина и около
13% /3-пелтатина.
Ri
Подофиллотоксин Н
а-пелтатин ОН
р-пелтатин ОН
R2 R3
ОН СН3
Н Н
Н СН3
181
Сахарным компонентом является глюкоза. У подофиллотоксина
образование гликозида происходит в положении R2, а у пелтатинов —
в положении Rr
Применяется подофиллин как сильное слабительное и как желчегон-
ное. Кроме того, агликоны задерживают митоз (деление) хромосом
в клетках и в какой-то степени, возможно, тормозят рост злокачествен-
ных опухолей.
Tuber et resina Jalapae — клубни и смола ялапы
Производящее растение: Ipomoea purga Hayne — ипомея плющевид-
ная; сем. Convolvulazeae — вьюнковые. Вьющееся травянистое расте-
ние с сердцевидными листьями и крупными воронковидными розовато-
фиолетовыми цветками. Подземная система состоит из тонкого гори-
зонтального ползучего корневища, ветви которого, пдднимаясь, дают
надземные побеги, а некоторые корни его вздуваются клубневидно
(рис. 87) и переполняются питательными материалами, служа для
вегетативного размножения растения. Клубни богаты млечным соком.
Произрастает дико в Мексике и Андах во влажных лесах. Культиви-
руется в Центральной Америке и на ее островах, а также в Индии.
Собирают клубнекорни, сушат над огнем или в горячей золе. Клубни
тяжелые и твердые, темно-бурые, внутри сероватые. Клубни содержат
в млечных трубках гликозидо-смолы в количестве 10—20%. Смола
состоит почти на 95% из конволвулина. Конволвулин — высокомоле-
кулярный гликозид, при гидролизе расщепляющийся на 3, 12-дигид-
рокси-пальмитиновую и другие кислоты и на сахара — глюкозу и
рамнозу.
Resina Jalapae получается извлечением клубней спиртом и после-
дующим его удалением досуха. Применяется порошок клубней или
смола как сильное слабительное.
Заменители клубней ялапы
Некоторые другие виды семейства Convolvulus также содержат боль-
шее или меньшее количество смолы, оказывающей слабительное дей-
ствие.
Ipomoea turpethum R. Вг. дает корень Radix Turpethi—корень тур-
пети и смолу Resina Turpethi, применяющиеся аналогично препаратам
ялапы. Растение вьющееся, растет в горных районах Индии, Австра-
лии и на Полинезийских островах. Сырье представляет собой куски
корней цилиндрической формы, 10—15 см длины, 2—3 см в диаметре,
иногда спирально перекрученные, снаружи красновато-бурые, внутри
серые. Содержат в коре около 4% смолы. Входит в индийскую фарма-
копею и применяется в Англии.
182
1 3 в
Рис. 87. Ipomoea purga Hayne.
A — клубни; В — верхушка цветущего вьющегося стебля. 1 — венчик раскрытый;
2 — пестик; 3 — завязь в разрезе.
Convolvulus scammonia L.— вьюнок стреловидный. Растет в Сирии,
и на островах восточной части Средиземного моря; в тенистых и
влажных местах отрастают наиболее крупные и сочные корни — до
1 м длины. Корни снаружи желтые, в изломе белые, содержат смо-
листый млечный сок. Высушенный млечный сок называется Resina
Scammonii и применяется как сильное слабительное; вероятно, смола
тождественна конволвулину.
3
Сердечные гликозиды семейства кутровых
Разные виды и роды семейства кутровых Аросупасеае были известны
с незапамятных времен африканцам, использовавшим их при изготов-
лении яда для стрел. Однако медицинское значение этих растений на-
селению известно не было.
Первым стрельным ядом этой группы, у которого европейцами обнаружено сердеч-
ное действие, был строфант. Жители Западной Африки употребляют стрельный яд —
ине, онайе, получаемый из Strophanthus hispidus. С той же целью жителям Восточной
Африки и района Центральных озер служит стрельный яд комбе из Strophanthus kombe.
В 1853—1856 гг. во время экспедиции Ливингстона по Африке сопутствовавший ему врач
Кирк предсказывал семенам этого растения большую будущность в медицине и указал
на их сердечное действие, что он испытал совершенно случайно на самом себе. Его зубная
щетка лежала в той же сумке, что и собранные образцы семян. При употреблении щетки
он почувствовал заметное изменение пульса; повторные опыты через некоторые проме-
жутки времени дали тот же эффект. Первые физиологические исследования действия
стрельного яда были произведены в 1865 г. проф. Е. В. Пеликаном в Петербурге, после
чего строфант был введен в медицину.
Semen Strophanthi — семя строфанта
Производящие растения: в фармакопеи разных стран чаще всего вклю-
чены семена видов: Strophanthus kombe Oliv. — строфант комбе,
Strophanthus hispidus DCh Strophanthus gratus (Wallr. et Hool) Franch. -
строфант приятный.
Эти виды представляют собой в лесу деревянистые лианы или ла-
зящие кустарники, на открытых местах — кустарники.
Листья супротивные, эллиптической или яйцевидной формы, с за-
остренной верхушкой. Цветки в полузонтиках, чашечка 5-зубчатая,
венчик желтый, правильный, трубчатый, пятилопастный, лопасти
вытянуты в спускающиеся, шнуровидные и часто перекрученные концы.
В зеве имеется 5 двузубчатых чешуек. Тычинок 5, завязь из 2 несросших-
ся плодолистиков. Плод — сложная листовка, состоящая из двух до-
лей, горизонтально расходящихся, достигающих вместе почти 1 м дли-
ны; доли веретенообразные, темно-бурые, одногнездные, при созрева-
184
2
Рис. 88. Strophanthus Kombe Oliv.
1 — цветки; 2 — плод; 3 — семя с летучкой; 4 — семя в разрезе.
13 Заказ 291
нии раскрываются по брюшному шву, освобождая многочисленные
семена. Семя продолговатое, с одного конца закругленное, с другого
вытянутое; переходящее в длинную хрупкую ость, оканчивающуюся
широким перистым серебристо-белым хохолком из шелковистых во-
лосков; у S. gratus хохолок почти сидящий. Семена S. kombe серебристо-
зеленоватые с прижатыми шелковистыми волосками. Семена S. his-
pidus бурые, менее густо опушенные. Семена S. gratus желто-бурые,
голые (рис. 88).
Анатомическое строение семян трех видов аналогично и различаются
они по волоскам. Наиболее густой волосяной покров имеется на семе-
нах S. kombe. Каждая клетка эпидермиса вытянута в одноклеточный
тонкостенный волосок со вздутым основанием и кольцевым утолще-
нием в нем; волоски согнутые, поэтому на поперечных срезах они не
попадаются, но хорошо видны на продольных. Эпидермис с поверх-
ности состоит из более или менее правильных вытянутых ромбических
клеток с утолщенными стенками желто-бурого цвета. У семян St. his-
pidus волосков меньше и не каждая клетка эпидермиса вынута в воло-
сок. Семена St. gratus показывают на эпидермальных клетках лишь
небольшие сосочки. Эндосперм и семядоли состоят из тонкостенной
паренхимной ткани, заполненной жирным маслом и алейроном
(рис. 89).
Семена перечисленных видов строфанта содержат гликозиды сер-
дечной группы. Вторичные гликозиды называются соответственно
видовому названию: строфантин-К, строфантин-Н и строфантин-G.
Эти строфантины, однако, не идентичны. Два первых аморфны и явля-
ются смесью гликозидов, в то время как строфантин-G представляет
собой чистое вещество уабаин и по лучен, в кристаллическом виде.
Главным первичным гликозидом семян строфанта комбе является
К-строфантозид; это триозид, состоящий из англикона строфантидина
и сахаров — цимарозы, Д-глюкозы и а-глюкозы. Агликон характери-
зуется наличием альдегидной группы в положении С1о. При отщепле-
нии а-глюкозы получается вторичный гликозид, называемый К-стро-
фантин-Ди являющийся весьма ценным лечебным средством. Кроме
сн3
цимарин
к-строфантин — р
к - строфантозид
186
Рис. 89. Semen Strophanthi grati, эпидермис се-
мени с поверхности.
того, выделен гликозид цимарин, расщеп-
ляющийся на сахар цимарозу и агликон
строфантидол, имеющий у С10 спиртовую
группу.
Строфантины легкорастворимы • в воде
и слабом спирте; в других органических
растворителях не растворяются.
К несущественным составным частям
относятся основания холин и тригонеллин, обнаруженные в неболь-
ших количествах. В семенах содержится около 30% жирного масла.
Препараты строфанта превосходят все другие сердечные средства
по быстроте и силе действия, поэтому они очень ценны; кумулятивным
свойством не обладают. В качестве сердечного средства применяют
настойку — Tinctura Strophanthi; она должна содержать не менее
200 единиц в 1 мл. Кроме того, выпускаются ампулы, содержащие
1 мл 0,05% раствора строфантина-К.
Сырье и препараты хранятся по списку А.
Acocanthera — акокантера
Производящие растения: африканские виды рода Acocanthera sp.;
подсем. Plumierioideae.
Acocanthera abyssinica (Hochst.) К. Schum. представляет собой кус-
тарник или небольшое деревцо. Листья супротивные, толстые, кожис-
тые, голые, блестящие, эллиптические с заостренной верхушкой, цель-
нокрайные, 5—7 см длины, 2—4 см ширины. Цветки собраны густыми
мутовками (дихазиями) в пазухах листьев. Чашечка короткая, 5-раз-
дельная, зеленая, венчик белый, иногда розовый, трубчатый с широким
5-лопастным колесовидным отгибом с 5 мелкими чешуйками в зеве;
тычинок 5; завязь верхняя, двухгнездная. Плод — темно-синяя шаро-
видная ягода, около 2 см в диаметре, обычно с одним семенем (второе
гнездо обычно не развивается) (рис. 90).
Широко распространено в тропической Восточной Африке. Афри-
канцы использовали кору и древесину для получения стрельного яда.
Ядовитым веществом является гликозид уабаин, идентичный строфан-
тину G, при гидролитическом расщеплении распадается на агликон
G-строфантидин и сахар 1-рамнозу.
13*
187
Рис. 90. Acocanthera abyssinica (Hochst) К. Schum.
А —ветка с цветками; В — ветка с плодами. 1 —чашечка; 2 — венчик раскрытый;
3 — тычинки; 4 — пестик; 5 — плод в разрезе; 6 — семя.
Уабаин содержится в стволах, ветвях, корнях и других близких ви-
дов: Acocanthera ouabaio Cath. — уабайо, дерево или большой кустар-
ник. Растет повсеместно по склонам гор в Восточной Африке и Сомали.
A. deflersii Schweinf. растет в Эритрее и Йемене, a A. venenota С. Don —
в Южной Африке.
У других видов найдены сердечные гликозиды иного, но близкого
строения. Например, Acocanthera longifolia St. представляет собой
кустарник, распространенный повсеместно в тропической Африке, со-
держит гликозид — аковенозид А и аморфный аколонгифлорозид К,
а также другие малоизученные вещества.
Adenium Honghel DC. — адениум
Кустарник, произрастающий в Верхней Сенегалии (Западная Африка).
Из соцветий выделено активное вещество в виде желтого аморфного
порошка, а из стеблей — два гликозида: гонгелозид А и гонгелозид С.
оказывающие сердечное действие.
Дигиталисоподобным сердечным действием обладает и алкалоид эритрофлеин,
получаемый из коры «сасси» дерева Erythrophloeum guineense G. Don, сем. Leguminoae,
подсем. Caesalpinioideae, произрастающего в Западной Африке. Местное население
приготовляло из коры стрельный яд. При фармакологическом исследовании установ-
лено, что отвары или экстракты коры дают комбинированный эффект как наперстянка
и как пикротоксин (аналептик), но чистый эритрофлеин действует только как наперстянка.
К сем. Аросупасеае и подсем. Phimierioideae относится еще несколько
ядовитых тропических деревьев, содержащих сердечные гликозиды,
которые в настоящее время изучаются.
Cerbera odallam Gaertn. — о да л лам
Невысокое дерево с очередными продолговато-обратно-яйцевидными,
сочными, голыми, цельнокрайными листьями. Цветки в коротких
верхушечных кистях. Чашечка с 5 длинными оттопыренными лопас-
тями; венчик белый с превышающей чашелистики трубкой и колесо-
видным отгибом; в зеве имеется 5 зубчиков, закрывающих 5 тычинок.
Плод — шаровидная, 7—8 см в диаметре, в зрелом состоянии черно-
синяя костянка с деревянисто-волокнистым межплодником и твердой
косточкой, заключающей 1—2 семени; плоды легко плавают по океа-
ну, что обеспечивает широкое распространение дерева. Растет по
морским берегам и встречается на о. Мадагаскаре, в Индии, на остро-
вах Малайского архипелага и в Северо-Западной Австралии.
Растение содержит ядовитый млечный сок, оказывающий сильное
слабительное действие. Ядовиты и семена, из которых ученые Бота-
нического сада на о. Ява Де Ври и Гресгоф выделили сердечные глико-
зиды: церебрин и одаллин. Церебрин находится в семенном ядре в
189
количестве 0,08—0,16%; при гидролизе он расщепляется на сахар
цереброзу и агликон церебригенин, идентичный дигитоксигенину.
Жирное масло семян (43%) обладает сильным слабительным свой-
ством.
Tanghinia venenifera Poir.
(Cerbera tanghin Hook, f.) — тангиния
Невысокое дерево с кожистыми продолговато-обратнояйцевидными
листьями. Цветки в верхушечных кистях. Цветки и плоды построены
аналогично таковым одаллам и отличаются в деталях. Лопасти вен-
чика тангинии красные с белой каймой, а в зеве 5 зеленых зубчиков.
Плод — костянка эллиптической формы, около 7 см длины, желтая
с красными полосками. Произрастает только на о. Мадагаскар. Расте-
ние очень ядовито, листья и ветки его содержат ядовитый млечный
сок зеленого цвета. Еще более ядовиты семена, из которых выделен
гликозид тангинин, считающийся изомером церебрина.
Thevetia neriifolia Juss.
(Cerbera Thevetia L.) — теветия
Растет дико на Антильских островах и местами культивируется в Ин-
дии. Из семян выделен гликозид теветин: агликон его теватигенин
оказался идентичным дигитоксигенину.
Urechites sube recta Jaqu. — урехитес
Дерево, растущее в северной части Южной Америки-и на Антильских
островах. Содержит млечный сок, из которого индейцы делают яд
«вурара», оказывающий сердечное действие. Выделены гликозиды
сердечной группы — урехитин и урехитоксин.
4
Сапонины
Cortex Quillajae — кора квилайи
Производящие растения: Quillaja saponaria Mol. и другие виды мыль-
ндго дерева; сем. Rosaceae — розанные.
Вечнозеленое дерево с очередными эллиптическими овальными
листьями. Цветки в коротких кистях, белые, пятимерные. Плод —
бурая сухая 5-раздельная листовка (рис. 91).
Растет дико в Чили, Перу и Боливии; культивируется в Индии.
190
Рис. 91. Quillaja saponaria Mol., ветка с цветками и плодами.
1 — цветок; 2 — цветок в разрезе.
Рис. 92. Cortex Quillajae, продольно-ра-
диальный срез.
1 — кристаллы оксалата; 2 — стереиды; 3
сердцевинный луч.
Сырье составляет высушенную
внутреннюю кору ствола в виде плас-
тин до 1 м длины, 10—15 см ширины
и 3—10 мм толщины, светлые, снару-
жи неровно-полосатые, местами с ос-
татками бурой пробки; внутренняя
сторона гладкая. Излом занозистый,
слоистый, видны блестящие кристал-
лы. Запаха нет, вкус раздражающий;
пыль, попадая на слизистые оболочки,
вызывает продолжительное чиханье.
Под микроскопом на тангентальном срезе наружной стороны видны
многочисленные короткие волокна, огибающие широкие и короткие
сердцевинные лучи; имеются многочисленные очень крупные иглы
оксалата кальция (рис. 92).
Кора содержит 9—10% сапонинов, гемолитический индекс которых
очень высок (2500—6000). Аморфный квилаевый сапонин (или сапо-
токсин) относится к тритерпеновым гликозидам; при расщеплении
распадается на кристаллический сапогенин, «квиллайевую кислоту»
и сахаристую часть, состоящую из галактозы и глюкуроновой кислоты.
Только нерасщепленному сапотоксину присущи острый вкус и раздра-
жающее действие на слизистые оболочки. Содержание общей золы
очень высокое (до 18%), что объясняется наличием многочисленных
игл оксалата кальция.
Кора квилайи применяется в виде водного экстракта или спиртовой
настойки (45% спирт) в качестве отхаркивающего средства.
Folium Orthosiphonis — почечный чай
Производящее растение-: Orthosiphon stamineus Benth. — ортосифон;
сем. Labiatae — губоцветные.
Растение произрастает дико на островах Юго-Восточной Азии и
в Северно-Восточной Австралии. В Индонезии трава издавна известна
в традиционной национальной медицине и применяется при тяжелых
192
Рис. 93. Orthosiphon stamineus, Benth., соцветие.
почечных заболеваниях. Голландцы оценили это средство и в 1926 г.
включили в свою фармакопею.
Растение многолетнее травянистое или полукустарниковое, до 1 —
1,5 м высотой. Стебель ветвистый, четырехгранный. Листья коротко-
черешковые, накрест супротивные, почти ромбической формы с круп-
нозубчатым краем. Цветки на верхушках стебля и ветвей сидят по три
в пазухах листьев и образуют прерванное ложное кистевидное соцве-
тие. Цветки неправильные, двугубые, бледно-фиолетовые; 4 тычинки
длинные, сильно выдаются из трубки венчика (рис. 93).
Собирают молодые, нецветущие олиственные верхушки с 2—3 па-
рами листьев. Сухое сырье имеет буровато-зеленый цвет. Вкус слегка
горьковатый, запах отсутствует.
Под микроскопом у листьев видны два типа волосков: 1) простые
3—6-клеточные бородавчатые, длинные волоски, сидящие главным
образом по жилкам; 2) мелкие волоски с яйцевидной вздутой головкой
на одноклеточной короткой ножке. Секреторные сидячие железки,
находящиеся в углублениях, состоят из короткой ножки и 2—4-клеточ-
ной головки, редко (у более старых листьев) имеются 8-клеточные
железки.
В листьях найдены горький гликозид ортосифонин, сапонин, много
солей (преимущественно калиевых).
Применяются в виде чая при болезнях почек, почечных камнях и
холециститах.
Radix Sarsaparillae — корень сарсапарили
Производящее растение: виды рода Smilax — сарсапарили, растущие
в тропической Америке; сем. Liliaceae — лилейные.
Вьющиеся деревянистые лианы, цепляющиеся усиками по деревьям
на высоту 30—40 м. Растения двудомные. Листья удлиненнояйцевид-
ные, кожистые, цельнокрайные, дугонервные. Соцветия расположены
зонтиком. Цветки желто-зеленого цвета, околоцветник с 6 свободными
листочками, тычинок 6. В пестичных цветках завязь одна, трехгнездная.
В каждом гнезде 1—3 семя. Плод — красная ягода. Корневище круп-
ное, короткое, с многочисленными корнями длиной до 2 м (рис. 94).
Добываются корни в непроходимых, болотистых, часто затопляе-
мых лесах. Выкопанные корни промывают и высушивают над кострами
или на солнце.
Корни очень длинные, почти цилиндрические, большей частью де-
ветвящиеся, 3—5 мм толщины. Цвет серовато- или красновато-бурый,
на поверхности имеются продольные морщины.
На поперечном разрезе видны белая первичная кора в 1 мм ширины
и серовато-желтоватого цвета центральный цилиндр, окружающий
сердцевину. От раствора йода кора и сердцевина окрашиваются в
194
Рис. 94. Smilax medica Schlecht. et Cham., ветка с ягодами.
.6
Рис. 95. Radix Sarsaparillae,
поперечный разрез.
1 — эпидермис; 2 — первичная ко-
ра; 3 — эндодерма; 4, 5 — цент-
ральный цилиндр, флоэма и кси-
лема; 6 — сердцевина.
черно-синий цвет; от раствора флороглюцина с соляной кислотой
одревесневшее кольцо центрального цилиндра окрашивается в красный
цвет. Вкус немного слизистый и отчасти раздражающий.
Под микроскопом видно, что наружный слой корня образует эпи-
дермис, лишь местами сохранившийся. Под ним лежат 2—4 ряда
клеток гиподермы с утолщенными, пропитанными пробковым веще-
ством стенками. В разных видах сарсапарили слой этот имеет неоди-
наковую толщину и различный характер. За гиподермой следует па-
ренхима коры. Она состоит из тонкостенных клеток, заполненных
простыми и сложными зернами крахмала. Величина этих зерен 12—
18 мкм. Некоторые клетки содержат кристаллы оксалата кальция в
виде пучков рафид. За паренхимой коры следует ряд клеток эндодермы;
стенки их буроватого цвета. Форма клеток эндодермы и утолщение
их стенок служат определяющими признаками для распознавания
видов. За эндодермой следует центральный цилиндр, где участки кси-
лемы и флоэмы чередуются радиально. Сосуды увеличиваются в своих
просветах по направлению к середине, корня. Окружающая ткань
состоит из клеток с утолщенными стенками и древесных волокон,
сердцевина — из паренхимных клеток, заполненных крахмальными
зернами (рис. 95).
Составные части — сапонины стероидного характера, крахмал око-
ло 50%, смолы 2,5%, имеются следы эфирного масла.
Применяется как потогонное, мочегонное, при болезнях кожи, си-
филисе, ревматизме и подагре. Врачами сейчас почти оставлено;
употребляется в народной медицине.
196
5
Горькие гликозиды
Lignum Quassiae — древесина квассии
Производящее растение: Quassia amara L. — квассия горькая (Lignum
Quassiae surinamensis) и Picrasma excelsa Pl. — пикразма блестящая
(Lignum Quassiae jamaicense); сем. Simarubaceae — симарубовые.
Первый вид — деревцо или высокий кустарник, растущее в Северной
Бразилии и Гвиане и культивируемое как декоративное. Его цветки
крупные, около 4 см длины, ярко-красные, в густых верхушечных и
боковых кистях; листья непарноперистые, с 3—5 листочками, темно-
зеленые и ярко-красной главной жилкой и общим черешком. Плоды —
мелкие черные костянки (рис. 96).
Второй вид — крупное дерево с Антильских островов, декоратив-
ностью не обладает. Цветки мелкие зеленовато-желтоватые. Листовые
жилки зеленые.
Древесина обоих видов легкая, белая, в аптеки поступает в резаном
виде. На вкус чрезвычайно горькая. Показатель горечи отвара
1 :40 000 — 1 :50 000, т. е. это наиболее горькое растительное сырье,
нам известное. Горькое вещество квассиин выделено из древесины
первого вида в количестве 0,15%, из второго вида его — изомер пикрас-
мин в количестве 0,07%.
Применяется как горькое желудочное средство. Прибавляют в пиво
для вкуса. Ядовита для суставчатых и используется поэтому для при-
готовления бумаги ют мух, спиртовое извлечение применяется в ка-
честве антипаразитарного средства.
Radix Gentianae — корень горечавки
Производящее растение: : Gentiana scabra Bge — горечавка шерохо-
ватая; сем. Gentianaceae — горечавковые.
Травянистое многолетнее растение с корневищем с многочисленны-
ми шнуровидными корнями и несколькими невысокими стеблями.
Листья супротивные, сидячие, яйцевидноланцетные с заостренной
верхушкой, с 3 главными жилками. Цветки сидят пучком на верхушке
стебля и одиночно в пазухах верхних листьев. Чашечка 5-зубчатая, не-
большая; венчик темно-синий, трубчато-колокольчатый, 5-зубчатый,
между зубцами небольшие треугольные складочки. Плод — много-
семянная коробочка; семена мелкие, крылатые (рис. 97).
Встречается по сырым кочковатым лугам и между кустарниками в
Восточной Азии (Вьетнам, Китай), в СССР — на Дальнем Востоке.
Корневище с корнями содержат 2—7% горького гликозида генцио-
пикрина, алкалоид генцианин, до 15% сахара генцианозы, до 6% жир-
197
Рис. 96. Quassia amara.L., цветущая ветка.
1 — цветок без венчика; 2 — основания тычинок; 3— пыльники; 4 — чашечка с пестиком;
5 — плоды.
Рис. 97. Gentiana scabra Bge., цветущий стебель.
ного масла, много пектиновых веществ. Химический состав корневищ
в основном соответствует таковому европейского вида Gentiana lutea L.
Применение аналогичное — в качестве горечи как возбуждающее ап-
петит и улучшающее деятельность желудка при желудочно-кишечных
заболеваниях.
Применяется в медицине Вьетнама и Китая. В Индии используются
с той же целью некоторые виды шверции из близкого рода этого же
семейства — Swertia affinis Clarke и Swertia chirata Ham.
6
Гликозиды неизученного строения
Semen Momordicae — семя момордики
Производящее растение: Momordica cochinchinensis Spreng.— момор-
дика китайская; сем. Cucurbitaceae — тыквенные.
Однолетнее вьющееся травянистое растение; листья глубокотрех-
раздельные на длинных черешках. Цветки правильные, однополые,
желтые, венчик сростнолепестный, 5-зубчатый, тычинок 5, завязь
нижняя. Плод — округло-овальная ягода, снаружи покрытая сосоч-
ками. Семена крупные, около 3 см в диаметре, плоские, округлые, с
неровными лопастными краями и бугорчатой поверхностью, серые;
оболочка тонкая, но твердая, семенное ядро светло-желтое, масля-
нистое.
Растение встречается во Вьетнаме, Индии, Юго-Восточной Азии.
Местами культивируется.
Семена содержат жирное масло, очень богатое каротином, и глико-
зид момордицин.
Применяются семена при язвенной болезни и как мочегонное, про-
тивовоспалительное и противолихорадочное средство. Листья исполь-
зуются при укусе змей. Реже применяется корень.
VII
Сырье, содержащее
дубильные вещества
Catechu — катеху
Катеху представляет собой, сухой экстракт, получаемый из древесины
индийской акации — Acacia catechu Willd. и других видов; сем. Legu-
minosae — бобовые, подсем. Mimosoideae — мимозовые.
Невысокое, сильно ветвистое дерево. Древесина твердая, темно-
бурая, с более светлой заболонью. Листья дважды перистосложные,
с многочисленными мелкими листочками. Цветки желтые в колосо-
видных соцветиях. Плод — сплюснутый односемянной боб. Семя
округлое, сплюснутое, темно-бурое.
Растет в Индии.
Издавна население приготовляет экстракт, вываривая измельченную
древесину с водой; процеженный отвар выпаривают до густоты, рас-
кладывают на листья и высушивают на солнце. Поступает в продажу
в виде неравномерных кусков темно-бурого цвета, сильно вяжущего
и горьковатого вкуса. Катеху должен полностью растворяться в воде
и спирте. С железо-аммониевыми квасцами дает черно-зеленый осадок.
Дубильные вещества относятся к группе пирокатехина. Раствор при-
меняют как вяжущее внутрь, для полоскания и как наружное для
примочек.
Малайское население изготовляет из катеху, массу для жевания —
бетель.
Folium Hamamelidis — лист гамаселиса
Производящее растение: Hamamelis virginiana L. — гамамелис вир-
гинский, сем. Hamamelidaceae — гамамелиевые.
Высокий кустарник или дерево со светло-серой корой. Листья оче-
редные, короткочерешчатые, опадающие, широкоэллиптические или
обратнояйцевидные, заостренные, у основания неравнобокие, крупно-
тупозубчатые с выдающимися жилками, около 12 см длины и 9 см
ширины, сверху темно-зеленые, молодые листья с нижней стороны
усажены ржаво-бурыми пучками волосков. Старые листья снизу голые,
желтовато-зеленые. Цветки развиваются пучками по нескольку в па-
зухах листьев, часто после их опадания. Цветки мелкие, с остающейся
при плодах 4-зубчатой чашечкой, усаженной бурыми звездчатыми во-
14 Заказ 291
201
Рис. 98. Hamamelis virginiana L.
A — ветка с цветками; В — ветка с плодами. 1 — цветок; 2 — тычинки и пестик;
3 — плод в разрезе; 4 — семя в разрезе.
Рис. 99. Folium Hamamelidis, попе-
речный разрез.
1 — верхний эпидермис; 2 — волоски;
3 — палисадная ткань; 4 — губчатая
ткань; 5 — нижний эпидермис; 6 — скле-
реида.
лосками. Венчик из 4 узколинейных золотисто-желтых лепестков.
Тычинок и стаминодиев по 4; завязь двухгнездная. Плод — светло-
бурая овальная коробочка, до половины заключенная в чашечку, рас-
крывающаяся 4 створками; семена продолговатые черные (рис. 98).
Растет дико в широколиственных лесах Северной Америки. Культи-
вируется в субтропиках Европы, Азии и Африки. Севернее разводить
можно, но цветы обычно погибают от заморозков и плоды не появ-
ляются.
Эпидермис листьев несет устьица только с нижней стороны. С ниж-
ней стороны у молодых листьев, особенно в углах жилок, имеются
одноклеточные бурые волоски, собранные пучками. Палисадная ткань
однорядная, губчатая — более широкая, местами заметны угловатые
вытянутые перпендикулярно к поверхности листа деревянистые скле-
реиды, часто достигающие обоих эпидермисов. Жилки сопровожда-
ются кристаллоносными обкладками. Одиночные кристаллы встреча-
ются в мезофилле (рис. 99).
Листья содержат 7—11% дубильных веществ в виде гликозида —
гамамелитанина, содержащего отчасти дигаллоилгексозу, а кроме
того, свободную галловую кислоту и кверцетин. В свежих листьях со-
держится немного эфирного масла.
Жидкий экстракт из листьев применяется как кровоостанавливаю-
щее при внутренних и геморроидальных кровотечениях, как вяжущее
при расстройствах кишечника и наружно как заживляющее раны.
Реже используется кора.
Fructus* Му robalanae — плоды миробаланы
Производящее растение: Terminalia chebula Retz., сем. Combretaceae.
Листопадное дерево с очередными яйцевидными или широколан-
цетными листьями с заостренной верхушкой, цветки мелкие. Пло-
ды — костянки овальной формы, на концах немного суженные, дли -
14*
203
ной 3—4 см с 5 тупыми продольными ребрами, бурые, твердые. Меж-
плодник смолистый, сильно вяжущего вкуса, косточка буроватая,
пятиугольная, семя продолговатое с тонкой бурой кожурой, внутри
белое, маслянистое, без эндосперма.
Применяются незрелые плоды; они черно-бурые, мелкие, сильно
морщинистые, продолговатые, с неразвитой косточкой и без семени.
Дерево растет в Индии и Юго-Восточной Азии (Вьетнам).
Содержит 20—40% танидов, в том числе хебулиновую кислоту, от-
носящуюся к эллаговой группе (3—4%), эллаговую, галловую и лю-
теолиновую кислоты, смолистые вещества.
Зрелые плоды применяются при желудочно-кишечных расстройст-
вах и дизентерии.
Gambir — гамбир
Дубильный экстракт из растения Uncaria gambir Roxb. — гамбир;
сем. Rubiaceae — мареновые.
Вьющаяся ветвистая лиана, снабженная крючковидными колючками
в пазухах листьев. Листья супротивные, кожистые, яйцевидные. Цветки
розовые, душистые, трубчатые, собраны в густые головки. Плоды —
многосемянные, двухгнездные коробочки (рис. 100).
Растет лиана дико и культивируется в Индии, странах Индокитай-
ского полуострова, Индонезии.
Для приготовления гамбира собирают листья и молодые побеги
3—4 раза в год, вываривают с водой, после процеживания выпаривают
почти досуха; массу нарезают на кубические и квадратные кусочки и
высушивают на солнце. Куски пористые, темно-бурого цвета. Вкус
сильно вяжущий. В воде и спирте растворяется почти полностью при
кипячении. С железными квасцами дает черно-зеленое окрашивание.
Содержит дубильные вещества пирокатехиновой группы, катехин,
кверцетин.
Применяется как катеху.
Kino — кино
Под названием «кино» поступает в аптеки засохший сок разных тропи-
ческих деревьев, содержащий красящие и дубильные вещества. Одним
из таких деревьев является Pterocarpus marsupium Mart. (сем. Legumi-
nosae) — высокое дерево, растущее в Индии, на о. Шри Ланка и в Юго-
Восточной Азии. При надрезах коры обильно вытекает темно-красный
сок, который собирают и высушивают на солнце. Продукт получают
в виде мелких, неправильной формы хрупких блестящих кусочков с
острыми краями, черного цвета, просвечивающих темно-красным;
запах отсутствует, вкус вяжущий. Растворяется наполовину в холодной
204
5
3
Рис. 100. Uncaria gambir Rose., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — венчик раскрытый; 3 — пестик в разрезе; 4 — плод; 5 — плод
в разрезе.
Рис. 101. Krameria triandra Ruiz et Pav.
A — ветка с цветками и плодами; В — корень. 1 — цветок без чашечки; 2 — пестик
и тычинки; 3 — пестик; 4 — завязь в разрезе; 5 — обратно-крючковатые щетинки,
покрывающие завязь; 6 — плод в разрезе.
Рис. 102. Radix Ratanhiae, попереч-
ные срезы.
Схема под лупой; 1 — пробка; 2 — кора;
3 — камбий; 4 — заболонь; 5 — ядро дре-
весины.
А
воде и почти полностью в кипящей воде и спирте; с солями железа дает
черно-зеленое окрашивание. Содержит дубильные вещества катехино-
вой группы и красящие. Применяется в растворе для полоскания рта
при зубных болезнях, для примочек на раны и внутрь как вяжущее.
В Африке кино получается из других видов Pterocarpus, в Австра-
лии — из некоторых эвкалиптов, в Центральной Америке — из других
деревьев.
Radix Ratanhiae — корень ратании
Производящее растение: Krameria triandra Ruiz et Pav. — ратания;
сем. Leruminosae — бобовые, подсем. Papilionatae — мотыльковые.
Низкорослый сильноветвистый кустарник (рис. 101), покрытый мел-
кими очередными сидячими серо-пушистыми листочками. Зигоморф-
ные, красно-пурпуровые, снаружи серебристо-пушистые цветки собра-
ны верхушечными кистями. Плоды сферические, односемянные, густо
покрыты длинными беловатыми волосками, из-за которых выдаются
буро-коричневые шипы со стреловидными остриями.
Произрастает по бесплодным сухим склонам Анд в Перу и Боли-
вии.
Сырье состоит из деревянистого толстого и короткого главного
корня с несколькими крупными ветвями или из отдельных цилиндриче-
ских кусков ветвей. Кора темная, красно-бурая, бугристая, легко отста-
ющая от древесины. Вкус коры терпкий, горьковатовяжущий, запах
отсутствует.
На поперечном разрезе (рис. 102) за красно-бурой корой следует
красновато-желтая древесина, прорезанная узкими многочисленными
сердцевинными лучами. Центр древесины занят сосудами. В древесине
отчетливо видны концентрические пояса — ложные годичные слои.
207
Пробковая перидерма наружной коры состоит из тангентально вытя-
нутых клеток. Ближайшие к ней элементы паренхимы коры бурые,
содержат красновато-бурую массу с включенными в нее зернами крах-
мала. В некоторых клетках заметны крупинки и клиноромбические
кристаллы оксалата кальция. Сердцевинные лучи однорядные. Между
элементами флоэмы — группы стереид. Ксилема состоит из древесных
волокон и точечных сосудов.
В коре и сердцевинных лучах древесины содержится дубильное ве-
щество (10—18%) пирокатехиновой группы, дающее с хлорным же-
лезом зеленое окрашивание, и большое количество флобафена (рата-
ниевая красень), нерастворимого в воде.
Прописывается в виде настойки для наружного употребления как
вяжущее, для смазывания десен и полоскания рта.
VIII
Сырье, содержащее ядовитые
безазотистые вещества
Flores Kusso — куссо
Производящее растение: Hagenia abyssinica Willd. (= Bray era anthel-
mintica Kunth.)—хагения абиссинская; сем. Rosaceae—розанные.
Двудомные деревья с непарноперистыми очередными Ь^стьями,
соцветия крупные, многоцветковые, густые метелки. Эксплуатации
подлежат только деревья, несущие пестичные, женские, цветки, так как
тычиночные, мужские, цветки лечебным свойством не обладают. В фа-
зу отцветания деревья легко различить по соцветиям: пестичные цветки
крупные красно-фиолетовые, тычиночные — мелкие зеленоватые
(рис. 103).
Произрастает дико в горах Эфиопии и тропической Восточной Афри-
ки, встречается на горе Килиманджаро.
Сырье должно представлять отдельные пестичные цветки в стадии
отцветания. Цветки 4—5-мерные, состоят из двух прицветников, под-
чашия, чашечки, очень мелких лепестков, многочисленных недоразви-
тых тычинок и пестика, цветоложе кувшинчатое. При отцветании под-
чашие сильно разрастается, приобретает красно-фиолетовый оттенок
и остается при плодах в качестве летучки; чашелистики наклоняются,
покрывая пестик, лепестки облетают. При сушке и хранении окраска
цветков постепенно буреет. Сырье отпускают в виде порошка.
Под микроскопом порошок характеризуется наличием крупных
щетинистых одноклеточных волосков; попадаются железистые волос-
ки, состоящие из 1—4-клеточной шаровидной головки и 3—5-клеточ-
ной короткой ножки; каменистые клетки отдельные и группами; об-
рывки эпидермиса; паренхима с друзами и одиночными кристаллами,
тонкие спиральные сосуды. Не должно быть крупных сосудов, что ука-
зывает на примесь оси соцветий, и не должно быть пыльцы, что говорит
о примеси тычиночных цветков.
Цветки содержат смесь производных флороглюцина с масляной
кислотой, называемой козотоксином, дубильные вещества и эфирное
масло.
Применяется порошок или экстракт как противоглистное от ленточ-
ных паразитов.
209
A
Рис. 103. Hagenia abyssinica Willd.
A — цветки: 1 — тычиночный цветок с 5-листной чашечкой; 2 — пестичный
цветок с разросшейся двойной 4-листной чашечкой; 3 — то же 5-листный в
разрезе. В — порошок: 1 — эпидермис верхней стороны и полисадная ткань;
2 — эпидермис нижней стороны и губчатая ткань; 3 — волоски цветков;
4 — волосок листа; 5 — головчатые волоски; 6 — паренхима с друзами;
7 — склереиды; 8 — древесные сосуды.
Fructus Anacardii occidentalis — орехи Акажу
Производящее растение: Anacardium occidentale L., сем. Anacardia-
ceae.
Так же, как у последующего растения, сочные цветоножки использу-
ются как фрукты, семена — как орехи, а весь плод — в медицине. Пло-
ды имеют почковидную форму (рис. 104).
Дико растет в Центральной и Южной Америке, культивируется в
ряде тропических стран.
Во вместилищах кожуры плодов обоих видов содержатся кардол,
анакардиевая кислота, смола, дубильные вещества. Плоды применя-
ются в восточной медицине при кожных болезнях.
Fructus Anacardii orientalis — орехи Кешю
Производящее растение: Semecarpus anacardium L., сем. Anacardia-
ceae L. f — сумаховые.
Фруктовое дерево, родиной которого считается Индия, но оно ши-
роко культивируется в разных тропических странах. По отцветании
растения сильно разрастаются цветоножки, в фазе созревания плоды
приобретают форму и величину крупной сочной груши и используются
в свежем виде как фрукты, сладкие, приятные на вкус. На сочной цвето-
ножке находится твердый ореховидный небольшой плод, длиной
1 —1,5 см. Плод — твердый черно-бурый орех сердцевидной формы,
приплюснутый. На разрезе кожуры видны крупные многочисленные
округлые вместилища, заполненные коричневым бальзамом, чрезвы-
чайно едким, вызывающим на коже долго не заживающие нарывы.
Семя одно, белое, маслянистое, приятное на вкус. Используется в
кондитерском производстве.
Fructus Cocculi — кукольван, рыболовные ягоды
Производящее растение: Anamirta cocculus (1.) Wight et. Arm, сем. Me-
nispermaceae.
Крупная лиана, диаметр деревянистого ствола до 15 см. Листья веч-
нозеленые, очередные, черешковые, очень крупные, широкоовальные,
кожистые. Цветки мелкие, невзрачные, в крупных многоцветковых ме-
телках. Плоды — костянки развиваются по 200—300 штук в каждой
метелке (рис. 105).
Родина Индия, о. Шри Ланка и острова Юго-Восточной Азии.
Собирают зрелые плоды. Сухое сырье представляет собой шаро-
видно-почковидной формы костянки, темно-серые, морщинистые, на
вогнутой стороне с желобком, в диаметре 0,6—1 см. Межплодник тон-
кий и хрупкий, под ним светло-бурая косточка. Семя одно. Семена
211
Рис. 104. Anacardium occidentale L., цветущая ветка.
1 — цветок; 2 — тычинки и пестик (длинная тычинка плодущая, остальные бесплод-
ные); 3 пестик в разрезе; 4 - плод с сочным красным черешком; 5 плод в продоль-
ном разрезе; 6 — то же в поперечном разрезе.
Рис. 105. Anamirta paniculata Colebr., цветущая ветка.
1 — тычиночный цветок; 2 — головка с тычинками; 3 — то же в разрезе; 4 — пестичный
цветок; 5 — пестик; 6 — пестик в разрезе; 7 — плоды; 8 — семя в разрезе.
почковидно изогнуты, эндосперм маслянистый, зародыш тонкий,
также изогнутый. Вкус противногорький. Ядовиты.
Содержит около 1,5% пикротоксина, это безазотистое вещество в
виде бесцветных кристаллов, без запаха, чрезвычайно горькое на вкус,
нейтральной реакции. Оно легко растворимо в горячей воде, спирте,
бензине, трудно — в эфире и хлороформе.
Пикротоксин — сильный стимулятор центральной нервной системы.
В допустимых дозах на здоровых людей не действует, при передози-
ровке вызывает клонические судороги, которые могут быть смертель-
ными. При отравлении в случае приема внутрь делают промывание
желудка, искусственное дыхание, дают кислород и внутривенно бар-
битураты.
Пикротоксин, несмотря на свою ядовитость, нашел применение как
противоядие при отравлении барбитуратами. Он возбуждает дыха-
тельный центр, повышает кровяное давление, замедляет пульс; при
увеличении дозы вызывает конвульсии вследствие спазмы мускулату-
ры. Начальная доза 3—6 мг для внутривенного введения.
На родине плоды применяются в качестве отравы для рыбы.
Kamala, или Glandulae Rottlerae — камала
Производящее растение: Mallotus philippinensis Muller Arg. (= Rottlera
tinctoria Roxburgh), сем. Euphorbiaceae — молочайные.
Двудомный кустарник или небольшое дерево высотой до 10 м.
Листья очередные, черешковые, цельнокрайные, суженные у верхушки
и основания. Мелкие цветки собраны густыми колосьями. Плод —
трехгнездная почти шаровидная коробочка, покрытая железками и
волосками.
Растет дико по всей тропической Азии.
Камалой называют красные железки растения, снятые с плодов
вместе с волосками. Хотя железки находятся на многих частях расте-
ния, их собирают только с плодов; плоды складывают в корзины или
решета, под которые подкладывают бумагу или ткань и трясут: железки
и волоски стираются со стенок коробочек и падают на подстилку в
виде мелкого красного порошка — это продажная камала (рис. 106).
Запахом и вкусом камала не обладает.
Под микроскопом видно, что железки имеют округлую форму, не-
сколько уплощенную у основания, к эпидермису они прикреплены одно-
клеточной ножкой, величина железок 50—100 ммк. Каждая железка
состоит из 40—60 секреторных клеток, располагающихся радиально
вокруг ножки. Каждая клеточка имеет грушевидную форму, широкой
стороной обращена кнаружи, а узким концом — к центру. Содержимое
клеток ярко-красного цвета. Они окружены общей прозрачной кути-
кулой, приподнимающейся куполообразно. Спирт, эфир, хлороформ,
214
Рис. 106. Kamala.
1 — звездчатые волоски; 2 железки.
скипидар и растворы щелочей растворяют красное содержимое желе-
зок и делают видимой их структуру. Кроме железок, в камале всегда
бывают волоски. Они одноклеточные, толстостенные, короткие, звезд-
чатосросшиеся.
Противоглистное действие оказывают ротлерин и изоротлерин —
производные метилен-бис-флороглюцина и бензопирена; их в камале
содержится 10—20%.
Смола (до 80%), действует как слабительное.
он он
н3с—с с=о
II I
о нс=сн—с&н5
Ротлерин
Применяется против ленточных глистов в дозах 5—10 г в виде кашки
(Electuarium). В то же время является слабительным средством. Особен-
но рекомендуется при рыбьем солитере, которого смола убивает.
XI
Разное сырье
Folium Indigoferae — лист индигоферы
Производящее растение: Indigpfera tinctoria L. — индигофера красиль-
ная, и другие виды индигоферы; сем. Leguminosae — бобовые, подсем.
Papilionatae — мотыльковые.
Невысокий кустарник. Листья непарноперистосложные с 4—7 па-
рами листочков; листочки эллиптические, сверху голые, снизу негусто
прижатоволосистые. Цветки красновато-желтоватые, неправильные,
мотылькового строения, собраны в небольшие пазушные кисти. Боб
линейно-цилиндрический, белоопушенный, с 4—7 семенами (рис. 107).
Родиной считается Индия, но издавна культивируется в разных
тропических странах для получения синей краски. В Индии и Вос-
точной Азии встречается в культуре и несколько других видов. В Егип-
те предпочитают Indigofera argentea L., с шелковисто-серебристыми
листочками; они густо опушены прижатыми двухконечными волос-
ками, ориентированными в одном направлении.
Во всех этих странах листья кустарника считаются лекарственными.
Во Вьетнаме используются главным образом для лечения фурункулов
и разных кожных заболеваний. В Индии применяются внутрь при
заболеваниях печени.
В листьях содержится бесцветный гликозид индикан, при действии
ферментов или слабых кислот он расщепляется на глюкозу и агликон
индоксин, тоже бесцветный, который, однако, в щелочном растворе
на воздухе окисляется и превращается в синее индиго. Краска для тка-
ней чрезвычайно прочная, но в настоящее время также имеется син-
тетическое индиго. Порошок листьев индигоферы известен под на-
званием «басма» как краска для волос, дающая вместе с хной черный
цвет.
Имеется несколько других растений, листья которых дают индиго
и применяются аналогично в традиционной медицине Вьетнама.
Polygonum tinctorium Ait — гречиха красильная, сем. Polygonaceae —
гречишных. Травянистое растение, встречающееся дико во Вьетнаме
и соседних странах.
Isatis tinctoria L. — Вайда; сем, стоцветных. Травянистое растение,
культивируемое в умеренном климате.
216
Рис. 107. Indigofera anil. L.
A —ветка с цветками; Б — ветка с плодами. 1 —цветок; 2 — лепестки (а флш ;
б — крылья; в — лодочка); 3 — тычинки; 4 — пестик в разрезе.
15 Заказ 291
Folium Lawsoniae — хна
Производящее растение: Lawsonia inermis L. —лавзония; сем. Lythra-
ceae — дербенниковые.
Кустарник, распространенный в Австралии, тропической Азии и
Средиземноморской Африке. Разводится в ряде восточных стран.
Растение развивает четырехгранные, жесткие, сильно ветвистые
стебли, в тропиках достигающие 3 м. Листья супротивные, сидячие,
цельнокрайные, 5,5 см длины и до 2 см ширины. Цветки четырехмерные
с приятным запахом, беловато- или зеленовато-розовые, собранные
в крупные метелки на верхушках стебля и ветвей. Плоды — шаровид-
ные четырехгнездные коробочки с мелкими бурыми семенами.
Красящие и антисептические свойства листьев обусловливаются
содержанием в них красящего вещества лаусона, представляющего
собой мелкие желтые кристаллы. Лаусон — это производное нафто-
хинона (2-окси-1,4-нафтохинон). Дубильных веществ содержит 7—8%.
Применяется в восточной медицине в виде измельченных в порошок
листьев в качестве наружного средства при диатезе, экземе и других
трудно поддающихся лечению кожных болезнях, а также как средство
против выпадения волос.
О
II
Лаусон
В неизмеримо больших количествах порошок листьев хны использу-
ется как краситель. Краска хны очень стойкая; она окрашивает шерсть
и шелк в оранжево-желтый цвет и используется с косметической целью
для окраски волос.
Fructus Ammi visnagae — плод амми зубной
Производящее растение: Ammi visnage (L.) Lam. — амми зубная; сем.
Umbelliferae — зонтичные.
Как показывает название Ammi (по греч, ammos — песок), растение
встречается на песках, в пустынях, по сухим склонам. Родина его в
Египте и на Ближнем Востоке, где плоды издавна применяются в народ-
ной медицине как эффективное средство при почечнокаменной болез-
ни. В Ei ипте его знают под названием Khella. В научной же медицине
только в XX веке стало известно спазмолитическое свойство келлина.
Подобно всем зонтичным, растение развивает невысокий травя-
нистый стебель, который несет очередные, влагалищные двоякотрояко-
218
Рис. 108. Ammi visnaga L., соцветие.
1 — полуплодик co спинной стороны; 2 — полуплодик в поперечном разрезе.
15*
перисторассеченные листья и соцветие — сложный зонтик с мелкими
белыми цветками (рис. 108). Дольки листа соответственно засушливым
местам обитания узколинейные, цельнокрайные. Характерной осо-
бенностью рода Ammi является неодинаковая длина многочисленных
лучей зонтика и их расположение. Во время цветения лучи горизонталь-
но распростерты, но по отцветании они приподнимаются и при плодах
направлены вверх, сжаты вместе и древеснеют. В соцветии имеются
многочисленные обвертки и обверточки щетиновидные и острые.
Плоды очень мелкие (2—2,5 мм длины) двураздельные зерновки, полу-
плодики плосковыпуклые с 5 ребрами, содержат на выпуклой стороне
4 эфирномасличных канальца в околоплоднике, а на плоской стороне
2 канальца.
Растение содержит производные фуранохромона, которые локали-
зуются в основном в проводящих пучках. Главным и действующим
веществом является келлин; другие соединения — виснагин и гликозид
келлол - лечебным свойством не обладают.
Келлина найдено: в плодах около 1%, в щитках 0,2—1%, в листьях
0.9 — 1,2%, в стеблях и корнях 0,1%.
ОСНз
,1 /Оч
I О
ОСНз
Келлин
В качестве сырья собирают или только плоды, или целые щитки с
недозрелыми плодами. Сырье используется для выделения келлина.
Он получается в виде бесцветных игольчатых кристаллов горького
вкуса; легко растворяется в хлороформе, минеральных кислотах, горя-
чей воде и труднее — в спирте.
В научной медицине келлин в виде таблеток принимают внутрь при
стенокардии и бронхиальной астме.
Fructus Ammi majoris — плод амми большой
Производящее растение: Ammi majus L. — амми большая; сем. Um-
belliferae — зонтичные.
Этот вид растет в тех же странах, но отличается от предыдущего
более мощным ростом; листья рассечены на более широкие дольки и
края их зубчатые. Несмотря на близкое ботаническое родство, этот вид
содержит фурокумарины.
Препарат аммифурин в виде мази предложен для лечения лейко-
дермии.
220
Papainum — папаин
Производящее растение: Carica papaya L. дынное дерево; сем.
Caricaceae.
Многолетнее тропическое растение пальмовидного облика, дости-
гающее 6 м высоты, однако ствол зеленый, травянистый, не древесне-
ющий; он не ветвистый и несет вверху крону из многочисленных круп-
ных красивых пальчатонадрезанных листьев на длинных черешках.
Цветки в верхушке ствола невзрачные. Плоды свисают на черешках
под кроной, сочные, очень крупные, величиной и формой напоминаю-
щие дыню; внутри многочисленные черные семена (рис. 109).
Плоды съедобные, и растение культивируется во всех тропических
странах как фруктовое дерево. Семена имеют пряный вкус и использу-
ются для приготовления пищи.
Родина дынного дерева — Центральная и Южная Америка.
Медицинское значение имеет фермент папаин, находящийся в млеч-
ном соке; млечные трубки имеются во всех частях дерева, но для добы-
вания папаина используют высушенный млечный сок из незрелых
плодов.
Фермент папаин расщепляет белки, подробно ферменту пепсину,
и его прописывают для улучшения пищеварения. В листья местные
жители заворачивают мясо, чтобы оно стало мягче, а африканцы на-
стоем листьев лечат лихорадку бери-бери и употребляют его как про-
тивоглистное средство.
В субтропической зоне возможна культура близкого вида Carica
quercifolia, имеющего форму листьев, как у дуба и более мелкие плоды.
Млечный сок также можно использовать для добывания папаина.
Fructus Tamarindi (Pulpa Tamarindorum)
мякоть тамариндов
Производящее растение: Tamarindus indica L.; сем. Leguminosae, под-
сем. Caesalpinioideae.
Крупное вечнозеленое дерево с раскидистой кроной. Листья очеред-
ные, многократнопарно перистые. Цветки розоватые, слегка неправиль-
ные, 5-мерные, собраны в кистях (рис. ПО). Бобы около 20 см длины
и 2—3 см ширины, нераскрывающиеся, состоят из темно-коричневого
хрупкого и тонкого эпикарпа, мясистого мезокарпа, кожистого эндо-
карпа и содержат 3—6 семян; по средней жилке и по краям тянутся
волокна.
Со зрелых бобов снимают эпикарп, а мякоть консервируют сахар-
ным сиропом.
Культивируется в Индии, Индонезии, Африке. Родина дерева —
Индия и тропическая Африка.
221
Рис. 109. Carica papaya L., плодоносящее дерево.
1 — пестичный цветок; 2 то же в разрезе; 2 — плод в продольном разрезе;
4 — семя; 5 — семя в разрезе.
Рис. ПО. Tamarindus indica L., цветущая ветка.
1 — цветок, лепестки сняты; 2 — боб; 3 — боб в разрезе; 4 — семя.
В аптеки поступает консервированная сахаром темно-бурая вязкая
масса, в которой содержатся волокна из мезокарпа, красновато-
бурые, блестящие, гладкие, твердые семена округло-квадратной фор-
мы, 12—15 мм длины, и обрывки эндокарпа. Масса имеет приятный
кисло-сладкий фруктовый вкус.
Мякоть тамариндов содержит виннокаменную кислоту и ее кислую
калиевую соль в количестве около 8%, свободных 'органических кислот
в общей сумме около 10%; инвертного сахара 40%, пектин и другие
вещества.
Применяется как легкое слабительное, особенно для детей, а на-
стой — как освежающий напиток при лихорадке.
Предметный указатель
Acacia catechu Willd. 201
— Senegal Willd. 19
— sp. 18
Acocanthera abyssinica (Hochst.)
K. Schum. 187, 189
— deflersii Schweinf. 188
— longifolia St. 188
— venenota C. Don. 188
— sp. 187
Aconitum chinense Sieb. 169
— ferox Wall. 169, 170
— Fischeri Reichb. 169, 170
Adenium Honghel A. DC. 188
Aloe socotrina Lam. 172, 173
— sp. 171
Alpinia officinarum Hance 73, 74
— galanga Willd. 75
Ammi majus L. 220
— visnaga L. 218, 219
Amomum kepulaga Sprague et
Burkill 52
— melegueta Rose 52
Amylum 16
— Batatae 15
— Curcumae 15, 16
— Marantae 15, 16
— Maydis 15
— Oryzae 15
— Sagu 15
— Solani 15
— Tritici 15
Amyris balsamifera L. 92
Anisum vulgare Gaertn. 47
Anthophylli 43
Anacardium occidental L. 211,
212
Anamirta cocullus (L.) Wight et
Am. 211, 213
Andira araroba Aguiar 174
Anhlonium Williams» Lew. 131
Anisodus luridus Link et Otto 123
Areca catechu L. Ill, 112
Arrow-root 15, 16
Atropa belladonna L. 122
Balsamum Copaivae 93
— Peruvianum 93
Balsamum Sty rax liquidus 96
— Tolutanum 96
Barosma betulina Bartl. et Wendl.
44, 45
Boswelha carterii Birdw. 104, 105
Brayera anthelmintica Kunth. 209
Buchu 44
Butyrum Cacao 23, 26
Callendula officinalis L. 82
Callitris quadrivalvis Vent. 108,
109
Canelia alba Murr. 40
Canna cdulis Edwr. 17
Carica papaya L. 221
— quercifolia 221
Carum ajowan Boenth. at Hook.
88
Curcuma domestica Valen 75
Cartham us tinctorius L. 82
Caryophyllus aromaticus L. 41,
42
Cassia acutifolia Del. 174, 175
— angustifolia Vahl. 174
— fistulae L. 176
Catha edulis Forsk. 162, 164
Ceiba pentandra (Stickm.)
Gaertnor 34
Cephaelis ipecacuanhae Willd.
134, 136
Cerbera odallam Gaertn. 188
— tanghin Hook. f. 190
— Thevetia L. 190
Chondrodcnron tomentosum
Ruiz et Pav. 151
Cinchona Ledgeriana Moens 127
— succirubra Pav. 125, 126, 127
Cinnamomum burmannii Blume
40
— cassia Blume 37, 38
— ceylanicum Nees 40
— loureirii Nees 40
Citrullus colocynthis Schrad. 179,
180
Citrus 52
— aurantium L. subspecies ama-
ra Engl. 54, 55
Citrus aurantium L. subspecies
dulcis Engl. 57
— bergamia Risso 57
— bigaradia Risso 54, 55
— limon Burm. 57
— limonium Risso 57
— paradisi Macf. 59
— sinensis Risso 57
Cocos nucifera Y. 26, 28
Coffea arabica L. 156, 158
— conephora Pierre 156
— liberica Hiern. 156
— robusta L. Linden 156
Cola acuminata Pal. Beauv. 161
— nitida (Vent.) A. Chev. 160
— vera K. Schum. 160
Commiphora abyssinica Engler
102, 103
— molmol Engler 102
— schimperi Engler 102
Copaifera sp. 93
Cortex Aurantii fructus 54
— Canellae albae 40
— Cinchonae 125
— Chinae 125, 128, 129
— Cinnamomi cassiae 37, 39
— Cinnamomi ceylanici 40
— Granati radicis 113, 115
— Meliae 170
Cortex Quillajae 190, 192
— Winterani 40
Croton tiglium L. 35, 36
Curare 151
Curcuma domestica Valen 75
— leucorhiza Roxburyh 16
— longa L. 16, 75, 76, 77
— rotunda 76
— Zedoaria Rose. 77
Cymbopogon 87
— citratus Roxb. 87
— Martini Stapf. 87
— nardus Rendle. 87
Datura alba Nees 124
— arborea L. 124
— innoxia Mill. 124
— metel L. 124
225
Datura stramonium L. 124
— tatula L. 124
Dichroa febrifuga Lour. 129, 130
Duboisia Leichhardii Muell 125
— myoporoides R. Br. 125
Echinocactus Williams» Lev. 131
Elaeis guinensis Jacq. 29, 31
Elettaria cardamomum var. maior
Smith. 52
— cardamomum White et Maton
49, 50
Erythrophlocum guineense G.
Don. 188
Erythroxylon coca Lam. 118, 119
Eucalyptus amygdalina Labill. 86
— australiana B. et S. 83
— cinerea F. v. Mull. 83
— citriodora Hook 86
— globulus Labill. 83, 85
— Maideni F. v. M. 83
— pulverulenta Sims. 83
Eugenia caryophyllata Thunb. 41,
42
Faba Calabarica 146
Ferula asa foetida L. 98
— narthex Boiss. 98
Ficus carica L. 13
— sp. 107
Flores Caryophylli 41
— Kusso 209
— Naphae 54
Folium Bucco 44, 46
— Coca 118, 120
— Dichroae febrifugae 129
— Hamamelidis 201, 203
— Indigoferae 216
— Jaborandi 154
Folium Khat 162
— Lawsoniae 218
— Orthosiphonis Benth. 192
— Rosmarini 88
— Sennae 174, 177
Fructus Ammi majoris 220
— Ammi visnagae 218
— Anacardii occidental L. 211
---orientalis 211
— Anisi stellati 47
— Aurantii immaturi 54
— Cardamoni 49
— Caricae 13
— Caryophylli 41
— Cassiae fistulae 176
— Citri Paradisi 59
— Cocculi 211
— Colocynthidis 179
— Cubebae 59
— Jujubae 14
226
Fructus Lauri 34
— Myrobalanae 203
— Pimentae 43
— Piperis al bi 64
---nigri 60, 64
— Skimi 47
— Tamarindi 221
— Vanillae 64
Gambir 204
Garcinia Hanburyi Hook. f. 102
Gelsemium sempervirens Ail.
144, 145
Gentiana lutea L. 200
— scabra Bge. 197, 199
Glandulae Rottlerae 214
Gummi-resina Asa foetida 98, 99
— Euphorbium 100
— Gutti 102
— Myrrha 102
— Olibanum 104
Hagenia abyssinica Willd. 209,
210
Herba Hyiscyami mutici 123
— Lobeliae 116
— Myte 154
— Monardae 88
— Solani avicularis 162
— Solani laciniatae 162
— Stephaniae 152
— Vincae roseae 142
Hydnocarpus Kurzii Warb. 30
Hydrastis canadensis L. 137, 138
Hyoscyamus muticus L. 123
— niger L. 123
Ilex paraguariensis St. Hil. 154,
157
Illicium religiosum Sieb. 47
— verum Hook 47, 48
Indigofera argenlea L. 216
— tinctoria L. 216, 217
Ipomoea purga Hayne 182, 183
— turpethum R. Br 182
Iris florentina L. 66, 68
— germanica L. 66
— pallida Lam. 66
Jatrorhizu calumba Miers 133
— palmata Miers 132
Kalumbo 132
Kamala 214, 215
Krameria triandra Ruiz et Pav.
206, 207
Laurus nobilis L. 32
Lavsonia inermis L. 218
Lignum Quassiae jamaicense 197
----surinamensis 197
Liquidambar orientalis Mill. 96,
97
— styraciflua L. 98
Lobelia inflata L. 116, 117
Macis 78
Mallotus philippinensis Muller
Arg. 214
Mandragora autumnale Spreng.
124
— officinarum L. 124
Manihot utilissima Pohl. 18
Maranta arundinacea L. 15
Melaleuca leucadendron L. 83, 84
Melaleuca minor Smith. 83
Melia azedarach L. 170
Metroxylon Rumphii Martius 17
— sagus Rottb. 17
Momordica cochinchinepsis
Spreng. 20u
Myristica fragrans Houtt. 78, 79
Myroxylon balsamum Harms 96
— Pereira Klotsch 93, 94
Nardostachys jatamansi DC. 70
Nux Cola 160
— Moschata 78, 80
Oleum Aurantii florum 56
----folii 56
— Bergamottae 57
Oleum Cacao 23
— Caryophylli 41
— Cajuputi 83
— Chaulmoograe 30
— Citri 57
— Citronellae 87
— Cocois 26
— Crotonis 36
— Eucalypti 83
— Kapok 34
— Lemongrass 87
— Naphae 56
— Neroli 56
— Palmae 29
— Palmarosae 83
— Petit-grain 56
— Santali 90
Orthosiphon stamineus Benth.
192
Papainum 221
Pasta Cuarana 162
Paullinia cupana Kunth. 162, 163
Pericarpium Auranthii 54
— Citri sinensis 57
Physostigma venenosum Balfour
146, 147
Picrasma excelsa Pl. 197
Pilocarpus pinnatifolius Lem. 155
-r- sp. 154
Pimenta officinalis Berg. 43
Piper betle L. 113
— Cubeba L. f. 59, 61
— nigrum L. 60, 62, 64
Plantago isphagula Roxb. 22
— ovata Forsk. 22
— psyllium L. 22
Podophyllinum 181
Podophyllum emodi Wall. 181
— peltatum Willd. 181
Polygonum tinctorium Ait 216
Pomma Aurantiorum 54
Pterocarpus marsupium Mart.
204
Punica granatum L. 113, 114
Quassia amara L. 197, 198
Quillaja saponaria Mol. 190, 191
Radix Colombo 132, 134
— Gentianae 197
— Japecacuanhae 134, 137
Radix Ratanhiae 207
— Rauwolfiae serpeutinae 140,
142, 143
— Rubiae 177
— Sarsaparillae 194, 196
— Turpethi 182
Rauwolfia canescens 142
— serpentina Benth. 140, 141
— vomitoria Afz. 142
Resina Benzoe 104
— Jalapae 182
— Lacca’ 107
— Mastix 108
— Sandaraca 108
— Scammonii 184
— Turpethi 182
Rhizoma Curcumae 70, 75
— Galangae 70, 73
— Galangae majus 75
— Gelsemii 144
— Hydrastidis 137, 139
— Iridis 66, 69
— Nardi 70
— Zedoariae 70, 77, 78
— Zingiberis 70, 71
Rotllera tinctoria Roxburgh. 214
Rubia iberica C. Koch. 179
— munjista Roxb. 177
— tinctorum L. 179
Sabadilla officinarum Lam. 168
Sautalum album L. 90, 91
Schleichera trijuga Willd. 107
Schoenocaulon officinale (Schl.)
Ass Gray 165
Scopolia carniolica Jaqu. 123
— japonica Maxim. 124
— lurida Dunal 123
— tangutica Maxim. 123
Semecarpus anacardium L. 211
Semen Arecae 111
— Cacao 25
— Cardamomi 51
— Coffeae 156, 159
— Colae 160
— Foenugraeci 20
— Isphagulae 22
— Momordicae 200
— Myristicae 78, 80
— Physostigmatis 146
— Psyllii 22
— Sabadillae 165, 169
— Strophanthi 184
— Strychni 148, 150
Smilax medica Schlect, et Cham.
195
— sp. 194
Solamim aviculare Forst 162
— laciniatum Ait. 162, 165, 166
Stephania glabra Miers 152
— japonica Miers 152
— rotunda Lour. 152, 153
— tetrandra S. Moore 152
Strophantus gratus Franch. 184,
186, 187
— hispidus DC. 184, 186
Strophantus kombe Oliv. 184,
185, 186
Strychnos castelnaeana Wcid
151
— nux vomica L. 148, 149
— toxifera Schomb. 151
Styrax tonkinensis Craib. 104, 106
Swertia chirata Ham. 200
— affinis Clarke 200
Tamarindus indica L. 221
Tanghinia venenifera Poir. 190
Taractogenos kurzii King 30,
33
Terminalia chebula Retz. 203
Tetraclinis articulata Mast. 108
Theobroma cacao L. 23, 24
Thevetia nerriifolia Juss. 190
Trigonella foenum graecum L. 20,
21
Tuber Aconiti 169
— Jalapae 182
Fubera Stephaniae 152
Uncaria gambir Roxb. 204
Urechites suberecta Jaqu. 190
Vanilla planifolia Andr. 64, 65
Veratrum saladilia Brandt 165
Zingiber officinale Rose. 71, 72
Zizyphus jujuba Mill. 14
227
Содержание
3
5
13
13
13
13
14
15
15
16
17
18
18
20
22
23
23
23
26
29
30
32
35
35
36
37
37
40
40
41
41
43
Предисловие
Краткий очерк истории фармакогнозии традиционных
медицинских систем
Специальная часть
I. Сырье, содержащее углеводы
1. Сахара
Fructus Caricae — винные ягоды, инжир
Fructus Jujubae — унаби
2. Крахмалы
Amylum Marantae — крахмал маранты
Amylum Curcumae — крахмал куркумы
Sago—саго
3. Камеди и слизи
Gummi arabicum — аравийская камедь
Semen Foenugraeci — семя фенугрека
Semen Isphagulae — семя исфагула
II. Жирные масла
1. Плотные масла
Oleum Cacao — масло какао
Oleum Cocois — масло кокосовое
Oleum Palmae—масло пальмовое
Oleum Chaulmoograe — масло чаульмугровое
Oleum Lauri — масло лавровое
2. Жидкие масла
Oleum Kapok — масло семян капока
Oleum Crotonis — кротоновое масло
III. Эфирномасличное сырье, пряности и эфирные масла
Cortex Cinnamomi cassiae — кора китайской корицы
Cortex Cinnamomi ceylanici — кора цейлонской корицы
Заменители коры корицы
Flores et Oleum Caryophylli — гвоздика и гвоздичное масло
Fructus Caryophylli — плоды гвоздики
Fructus Pimentae — душистый перец, или гвоздичный перец
228
44
47
49
52
52
54
54
54
57
57
57
58
59
59
60
64
64
66
70
70
71
73
75
77
78
80
83
83
87
87
87
87
88
88
90
93
93
93
96
96
98
100
102
104
104
104
107
108
108
Folium Bucco, или Buchu, — лист букку
Fructus Anisi stellati — плод звездчатого аниса или бадьян
Fructus Cardamoni — кардамон
Заменители кардамона
Плоды цитрусовых
Pericarpium Aurantii — померанцевая корка
Fructus Aurantii immaturi — незрелые плоды померанца
Flores Naphae — цветки померанца
Pericarpium Citri sinensis — кожура апельсина
Oleum Bergamottae — бергамотовое масло
Oleum Citri — лимонное масло
Succus Citri — лимонный сок
Fructus Citri paradisi — грейпфрут
Fructus Cubebae — перец кубеба
Fructus Piperis nigri — черный перец
Fructus Piperis albi — белый перец
Fructus Vanillae — ваниль
Rhizoma Iridis — фиалковый корень
Rhizoma Nardi — корневище нарда
Корневища имбирных
Rhizoma Zingiberis — корневище имбиря
Rhizoma Galangae — корневище калгана китайского
Rhizoma Curcumae — корневище куркумы
Rhizoma Zedoaria — корневище зедоарии
Semen Myristicae, Nux Moschata — мускатный орех
Stigmata Croci — шафран
Oleum Cajuputi — каюпутовое масло
Oleum Eucalypti— масло эвкалипта
Эфирные масла злаков рода Cymbopogon
Oleum Citronellae — цитронелловое масло
Oleum Lemongrass — лемонграссовое масло
Oleum Palmarosae — пальморозовое масло
Herba Monardae — трава монарды
Foleum Rosmarini — лист розмарина
Oleum Santali — санталовое масло
IV. Смолы
Balsamum Copaivae — копайский бальзам
Balsamum Peruvianum — перуанский бальзам
Balsamum Tolutanum — толутанский бальзам
Balsamum Sty rax liquidus — бальзам стиракс жидкий
Gummi-resina Asa foetida — камеде-смола аса фетида
Gummi-resina Euphorbium — камеде-смола эвфорбий
Gummi-resina Gutti — камеде-смола гуммигут
Gummi-resina Myrrha — камеде-смола мирра
Gummi-resina Olibanum — ладан
Resina Benzoe — смола банзойная
Resina Lacca — гуммилак
Resina Mastix — смола мастике
Resina Sandaraca — смола сандарак
229
Ill
111
111
113
116
118
121
122
123
123
124
124
125
125
125
129
129
131
131
132
134
137
140
140
142
144
146
148
151
152
154
154
154
154
156
160
162
162
162
162
165
169
170
170
171
171
171
V. Сырье, содержащее алкалоиды
1. Производные пиридина и пиперидина
Semen Агесае — семя арека или орехи бетель
Cortex Granati radicis — кора корней гранатника
Herba Lobeliae — трава лобелии
Folium Соса — лист кока
Растения семейства Solanaceae — пасленовых
Род At гора — красавка
Род Hyoscyamus — белена
Род Scopolia — скополия
Род Mandragora — мандрагора
Род Datura — дурман
Род Duboisia — дюбоизия
2. Производные хинолина
Cortex Chinae — хинная кора
3. Производные хиназолина
Folium Dichroae febrifugae лист дихроа противолихорадочной
4. Производные изохинолина
Peyotl — пейотль
В adix Colombo — корень Коломбо
Radix Ipecacuanhae — корень ипекакуаны
Rhizoma Hydrastidis — корневище гидрастиса
5. Производные индола
Radix Rauwolfiae serpentinae — корень раувольфии змеиной
Herba Vincae roseae — трава барвинка розового
Rhizoma Gelsemii — корневище гельземия
Semen Physostigmatis — семя физистигмы
Semen Strychni — семя чилибухи
Curare — кураре
Tube га vel herba Stephaniae — клубни или трава стефани
6. Производные имидазола
Folium Jaborandi лист хаборанди
7. Производные пурина
Herba Mate — мате, парагвайский чай
Semen Coffeae — кофе
Semen Colae — семя кола
Pasta Guar ana — паста Гуарана
Folium Khat — лист кат
8. Алкалоиды стероидного строения
Herba Solani avicularis и S. laciniatae— трава паслена птичьего и
дольчатого
Semen Sabadillae — семя сабадиллы
Tuber Aconiti — клубни аконита
9. Алкалоиды неустановленного состава
Cortex Meliae кора Мелии
VL Сырье, содержащее гликозиды
1. Производные антрацена
Aloe сабур, алоэ
230
174
174
176
177
179
179
181
182
182
184
184
187
189
189
190
190
190
190
190
192
194
197
197
197
200
200
201
201
201
203
204
204
207
209
209
211
211
211
211
216
216
218
218
220
221
221
225
Chrysarobinum — хризаробин
Folium Sennae — лист сенны
Fructus Cassiae fistulae — плод кассии фистулы
Radix Rubiae — корень марены
2. Слабительные гликозидо-смолы
Fructus Colocynthidis — плоды колоцинта
Podophyllinum — подофиллин
Tuber et resina Jalapae — клубни и смола ялапы
Заменители клубней ялапы
3. Сердечные гликозиды семейства кутровых
Semen Strophanthi — семя строфанта
Acocanthera — акокантера
Adenium Honghel — адениум
Cerbera odallam Gaertn.— одаллам
Tanghinia venenifera Poir. — тангиния
Thevetia neriifolia Juss. — теветиа
Urechites suberecta Jaqu. —урехитес
4. Сапонины
Cortex Quillajae — кора квилайи
Folium Orthosiphonis — Почечный чай
Radix Sarsaparillae — корень сарсапарили
5. Горькие гликозиды
Lignum Quassiae — древесина квассии
Radix Gentianae — корень оречавки
6. Гликозиды неизученного строения
Semen Momordicae — семя момордики
VII. Сырье, содержащее дубильные вещества
Catechu — катеху
Folium Hamamelidis — лист гамамелиса
Fructus Myrobalanae — плоды миробаланы
Gambir — гамбир
Kino — кино
Radix Ratanhiae — корень ратании
VIII. Сырье, содержащее ядовитые безазотистые веще-
ства
Flores Kusso — куссо
Fructus Anacardii occidentalis — орехи Акажу
Fructus Anacardii orientalis — орехи Кешю
Fructus Cocculi — кукольван
Kamala — камала
XI, Разное сырье
Folium Indigoferae — лист индигоферы
Folium Lauvsoniae — хна
Fructus Ammi visnagae — плод амми зубной
Fructus Ammi majoris — плод амми большой
Papainum — папаин
Fructus Tamarindi — мякоть тамариндов
Предметный латинский указатель
231
Муравьева Дарья Алексеевна
Гаммерман Адель Федоровна
ТРОПИЧЕСКИЕ И СУБТРОПИЧЕСКИЕ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
♦
Редактор И. С. Ажгихин
Технический редактор 3. А. Романова
Корректор В. И. Федорова
Художественный редактор В. И. Микрикова
Переплет художника В. С. Сергеевой
Сдано в набор 11/IV 1973 г. Подписано к печати
21/Xf 1973 г. Формат бумаги 70 х 100 /16. 14,5 печ. л.
(условных 18,85 л.). 15,76 у и.-изд. л. Бум. офсетн.
Тираж 40 000 экз. МУ-29.
Издательство «Медицина». Москва, Петровериг-
ский пер., 6/8.
Ярославский полиграфкомбинат «Союзполиграф-
прома» при Государственном комитете Совета Ми-
нистров СССР по делам издательств, полиграфии
и книжной торговли. Ярославль, ул. Свободы, 97.
Заказ 291. Цена 1 р. 60 к.

1 р- 60 коп.
МОСКВАМЕДИЦИНА-1974