Учебник пчеловода - Таранов Г.Ф., Нуждин А.С., Полтев В.И.

Автор: Таранов Г.Ф. Нуждин А.С. Полтев В.И.

Теги: разведение и содержание насекомых и прочих членистоногих пчеловодство шелководство кошениль шмелеопылители пчелы пчеловодная техника

Год: 1984

Похожие

Текст

УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
ДЛЯ КАДРОВ МАССОВЫХ ПРОФЕССИИ
УЧЕБНИК
ПЧЕЛОВОДА
Одобрено Ученым советом Госу-
дарственного комитета СССР
по профессионально-техническому
образованию в качестве учебника
для сельских профессионально-
технических училищ
МОСКВА «КОЛОС»
1984
ББК 46.91
У 91
УДК 638.1 (075.3)
Коллектив авторов: заслуженный зоотехник РСФСР А. С. Нуж-
дин, доктор биологических наук Г. Ф. Таранов, доктор ветеринарных наук
В. И. Полтев, кандидат сечьскохозяйственных наук Е. Г. Пономарева, кандидат
технических наук В. Г. Чудаков
Составитель: А. С. Нуждин
Рецензенты: кандидаты сельскохозяйственных наук П. И. Тименский
и М. Ф. Шеметков
Главы первая, четвертая н восьмая написаны А. С. Нуждиным, главы
вторая и пятая — Г. Ф. Тарановым, глава третья — Е. Г. Пономаревой, глава
шестая — В. И. Полтевым, глава седьмая — В, Г, Чудаковым.
Учебник пчеловода / А. С. Нуждин, Г. Ф. Таранов,
У91 В. И. Полтев и др.—М.: Колос, 1984.—415 с., ил.,
2 л. ил.— (Учебники и учеб, пособия для кадров мас-
совых профессий).
В учебнике, написанном по одноименной программе, освещаются состояние
и развитые пчеловодства в СССР, биология медоносной пчелы, медоносная база
пчеловодства н опыление сельскохозяйственных культур пчелами, разведение
и содержание пчел, основы экономики и организации отрасли. Соответствующее
внимание уделяется промышленной технологии производства меда, пакетному
пчеловодству, борьбе с болезнями и вредителями пчел и др. вопросам.
3804020700—024
У 035(d)—84 2,5—84
ББК 46.91
638.1
© Издательство «Колос», 1984
ОТ АВТОРОВ
«Учебник пчеловода» является основным
пособием при подготовке кадров пчелово-
дов в системе сельских профессионально-
технических училищ и на курсах пчелово-
дов. Последнее издание такого учебника
было выпущено более 10 лет тому назад.
За это время в нашей стране и за рубежом
наукой и передовой практикой предложе-
ны производству более совершенные мето-
ды содержания, кормления и разведения
пчел, усовершенствована технология произ-
водства продуктов пчеловодства и разрабо-
таны новые приемы борьбы с варроатозом
и другими болезнями пчел. Накоплен за-
служивающий внимания опыт в деле спе-
циализации и концентрации пчеловодства
на базе межхозяйственной кооперации, ус-
пешно внедряются более совершенные фор-
мы организации и оплаты труда пчелово-
дов. Внесены также изменения в конструк-
ции типовых ульев, созданы и усовершен-
ствованы многие виды пчеловодного инвен-
таря, разработаны новые проекты пасеч-
ных построек.
С учетом этих и других изменений в оте-
чественном и зарубежном пчеловодстве на-
писан настоящий «Учебник пчеловода».
При подготовке материала книги были
использованы ценные советы, высказанные
кандидатами сельскохозяйственных наук
П. И. Тименским, М. Ф. Шеметковым и
кандидатом экономических наук Л. В. Про-
кофьевой, за что авторы выражают им свою
признательность.
Г лава первая
ЗНАЧЕНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА И ЕГО РАЗВИТИЕ В СССР
Пчеловодство в нашей стране подучило широкое развитие в го-
сударственных и кооперативных хозяйствах, а также и у населения.
Оно является важной отраслью сельского хозяйства. От пчел полу-
чают мед — ценный продукт питания и воск — важное сырье, при-
меняемое во многих отраслях народного хозяйства. Пасеки могут
производить значительное количество маточного молочка, прополи-
са н пчелиного яда для нужд медицинской промышленности. Как
и в прошлом, продукты пчеловодства используют не только для
внутренней потребности страны, но и экспортируют во многие стра-
ны мира.
В районах развитого земледелия пчеловодству принадлежит
важная роль в деле повышения урожайности многих сельскохозяйст-
венных энтомофильных культур и качеств семян, плодов и овощей.
Пчелоопыление здесь стало неотъемлемой составной частью агро-
технических мероприятий по возделыванию медоносных растений.
При эффективном и комплексном использовании пчел для произ-
водства продуктов пчеловодства и опыления сельскохозяйственных
культур эта отрасль оказывает положительное влияние на укреп-
ление экономики хозяйств и решение Продовольственной програм-
мы, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС.
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Главным продуктом пчеловодства является мед, на долю кото-
рого в общей стоимости продукции, производимой пчелами, при-
ходится 85—90%. Мед — высококалорийный продукт питания, от-
личающийся прекрасными вкусовыми качествами, диетическими
и лечебными свойствами. Вырабатывают его пчелы из нектара, со-
бираемого с цветков растений. В состав меда входят простейшие
легкоусвояемые сахара — глюкоза и фруктоза, а также азотистые
вещества, ферменты, органические кислоты и большой набор микро-
элементов, крайне необходимых для организма человека. В общей
сложности в нем насчитывается более 50 различных веществ. Благо-
даря этому мед оказывает положительное действие на общее состоя-
ние организма человека, особенно при некоторых заболеваниях же-
лудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем.
Подмечено, что при регулярном потреблении меда у детей увеличи-
§
дается содержание гемоглобина в крови, повышается сопротивляе-
мость организма против различных заболеваний, наблюдается уве-
личение живой массы.
О ценных качествах меда неоднократно упоминалось в работах выдающихся
ученых и мыслителей древности — врача Гиппократа, философа Пифагора, мыс-
лителя Аристотеля и др. Получивший большую известность в мире благодаря
научным трудам по медицине, философии и многим другим вопросам среднеази-
атский ученый, гуманист Ибн-Сина (Авиценна) (980—1037) рекомендовал для сох-
ранения молодости обязательно употреблять мед,
Свойства меда в известной степени зависят от ботанического
состава растений, с которых пчелы собирают нектар. Не без осно-
вания многие отдают предпочтение меду, полученному с разнообраз-
ной медоносной растительности — разнотравья, среди которого,
как известно, встречается много лекарственных трав.
Определенную ценность представляют*!! другие продукты, полу-
чаемые от пчел. Широкие возможности открываются для приме-
нения в лечебных целях маточного молочка (вырабатывается^ орга-
низме пчелы специально для кормления личинок пчелиных маток),
а также пчелиного яда, выделяемого пчелами при ужалениях. За
последнее время внимание ученых обращено на цветочную пыльцу,
собираемую пчелами с растений и используемую ими в качестве бел-
кового корма. Пыльца содержит протеин, углеводы, аминокислоты,
витамины, гормоны, ферменты, антибиотики, микроэлементы и мно-
гие другие биологически активные вещества. Она представляет из-
вестный интерес для диетического питания людей. Широкой изве-
стностью пользуется прополис, собираемый пчелами с почек расте-
ний и используемый в улье для покрытия его стенок, заделывания
отверстий, полировки ячеек и других целей. Наша медицинская
промышленность изготавливает из прополиса несколько лечебных
препаратов.
Важное значение имеет воск, вырабатываемый в организме
пчелы специальными (восковыми) железами. Значительная часть
воска, получаемого от пчел, идет на изготовление вощины, исполь-
зуемой на пасеках для отстройки сотов. Много воска потребляют
предприятия оборонной, авиационной, химической, медицинской,
пищевой, автомобильной, микробиологической, радиотехнической,
легкой и других отраслей промышленности. Применяется воск так-
же в оптике, здравоохранении, косметике (для приготовления кре-
мов, мазей и других основ).
По данным ЦСУ СССР, среднегодовое производство товарного
меда в десятой пятилетке составило в целом по стране 90 тыс. т, из
которых на долю РСФСР приходилось 53 тыс. т, Украинской ССР —
16 тыс. т, Казахской ССР — свыше 5 тыс. т, Узбекской ССР — око-
ло 3 тыс. т.
Следует иметь в виду, что из-за неполного учета в ряде областей, краев и
республик числа пчелиных семей, находящихся в личной собственности граждан,
и неполных показателей по сбору меда на их пасеках фактическое его производ-
ство в нашей стране значительно больше указанных данных. Согласно расчетам,
ежегодное производство товарного меда во всех категориях хозяйств в последние
годы составляет 120—125 тыс, т.
1
Свыше половины меда, получаемого с общественных и личных
пасек, реализуется заготовительным организациям, а остальная
его часть поступает на колхозные рынки и используется в своих
хозяйствах. По общему объему производства меда СССР занимает
одно из ведущих мест в мире (10—15% общемирового сбора). Кроме
меда, с пасек ежегодно поступает для реализации 5,5—6 тыс. т вос-
ка. Другие виды пчеловодной продукции получают у нас пока на
небольшом числе пасек и в ограниченном количестве.
Общая стоимость всей продукции, получаемой ежегодно с пасек
в нашей стране, оценивается в 350—400 млн. руб. (по закупочным
ценам).
Наша страна располагает благоприятными природно-экономи-
ческими условиями для значительного увеличения производства
меда, воска, другой пчеловодной продукции и повышения рента-
бельности отрасли.
В СССР сосредоточена четвертая часть мировых запасов леса,
который, как известно, богат растениями; выделяющими нектар.
Среди них наибольшую ценность представляют липа, ивы, клен, ака-
ция, малина, кипрей (иван-чай), дягиль, белый клевер, борщевик
и многие другие. Важным источником получения меда являются так-
же природные кормовые угодья — заливные и суходольные луга, на
которых произрастают клевера, люцерна желтая, лядвенец рогатый
и некоторые другие бобовые растения. Большое количество пчело-
водной продукции получают с сельскохозяйственных медоносных
культур, прежде всего с гречихи и подсолнечника.
ОПЫЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ПЧЕЛАМИ
Неоценимую пользу народному хозяйству приносят пчелы как
опылители многих сельскохозяйственных культур. Посещая расте-
ния в поисках пищи, они переносят пыльцу с одних цветков на дру-
гие и тем способствуют значительному повышению урожайности
опыляемых культур. Наряду с этим заметно улучшаются посевные
качества семян и товарный вид плодов и овощей.
По данным ряда исследователей, к числу насекомоопыляемых относится более
100 сельскохозяйственных культур, причем на долю медоносных пчел приходится
80—90% всей работы по их опылению; оставшуюся ее часть совершают дикие
насекомые — шмели, одиночные пчелы, жуки, бабочки, мухи и др.
В районах интенсивного земледелия большинство колхозных и
совхозных пасек широко используют пчел на опылении энтомо-
фильных сельскохозяйственных культур. Пчелоопыление здесь —
важный агротехнический прием повышения их урожайности.
В зонах развитого садоводства и возделывания подсолнечника,
гречихи, клевера, люцерны, овощных и ряда других культур дохо-
ды от прибавки урожая в результате использования пчел на их
опылении в несколько раз превышают стоимость продукции, полу-
чаемой с пасек.
В нашей стране сельскохозяйственные медоносные культуры
занимают около 20 млн. га. Установлено, что б хозяйствах с высо-
6
кой агротехникой возделывания сельскохозяйственных культур
при использовании пчел на опылении их урожайность увеличивает-
ся на 25—40% и более.
Две-три пчелиные семьи, используемые, например, для опыления 1 га гре-
чихи, подсолнечника и ряда других культур, дают прибавку урожая до 3—5 ц, а
при опылении плодовых насаждений, овощных и бахчевых культур — еще боль-
шую прибавку.
О высокой эффективности работы пчел на опылении сельскохозяйственных
культур свидетельствуют такие примеры. В колхозе «Россия» Абдулинского района
Оренбургской области при опылении пчелами гречихи было получено в среднем с
1 га дополнительно 3,9 ц зерна; в совхозе имени 50-летия ВЛКСМ Матвеевского
района этой же области прибавка урожая гречихи составила 6 ц, подсолнечника —
3 ц, а семян эспарцета было получено в 2 раза больше, чем с неопыленного уча-
стка.
Большая работа по внедрению пчелоопыления проводится во
многих областях, краях и республиках.
Так, в 1982 г. пчеловоды Татарии использовали для опыления сельскохозяй-
ственных культур на площади 120 тыс. га 190 тыс. пчелиных семей, из которых
105 тыс. семей подвозили непосредственно к опыляемым культурам. В результате
этого в колхозах и совхозах Татарии получены высокие урожаи сельскохозяйст-
венных культур. Например, в совхозе «Аймаковский» Актанышского района к
посевам гречихи на площади 200 га в период ее цветения подвозили свыше 400 пче-
линых семей; в результате получено в среднем с 1 га по 21,2 ц зерна. В колхозах
«Дружба», имени Куйбышева, «Красный партизан» Мамадышского района для
опыления семенных участков люцерны подвозили в расчете на 1 га 6—8 пчелиных
семей, в итоге средний урожай ее семян составил 3,8—4,3 ц. В том же 1982 г. в
бригаде № 3 колхоза имени Ленина Кореновского района Краснодарского края
на опылении 242 га подсолнечника работало около 400 пчелиных семей, что позво-
лило в сочетании с другими агротехническими приемами собрать в среднем с 1 га
34,5 ц семян.
В тепличных хозяйствах использование пчел на опылении огурцов наряду с
повышением их урожайности позволяет исключить ручной труд, иногда приме-
няемый на искусственном опылении этой культуры. В совхозе «Арктика» Мурман-
ской области благодаря опылению пчелами огурцов с 1 м2 теплиц было получено в
среднем 22,2 кг их плодов по сравнению с 7,5 кг при ручном опылении.
Подсчитано, что в результате опыления пчелами сельскохозяйст-
венных культур стоимость дополнительного урожая, собираемого
ежегодно в целом по нашей стране, составляет примерно 3 млрд. руб.,
или в 8—10 раз больше стоимости меда, воска и другой продукции,
получаемой с пасек.
Аналогичные данные получены и в США. По оценке специалистов сельского
хозяйства зтой страны, продукции пчеловодства на фермах США ежегодно полу-
чают в среднем на 100 млн. долларов, в то время как доход от повышения урожай-
ности сельскохозяйственных культур в результате их опыления пчелами достигает
1 млрд, долларов. •
Исключительно важную роль играют пчелы в повышении уро-
жайности сельскохозяйственных культур во многих республиках
и экономических районах нашей страны.
Украинская и Молдавская ССР занимают одно из ведущих мест
в стране по размерам площадей насекомоопыляемых сельскохозяйст-
»
венных культур. В большинстве колхозов и совхозов этих респуб-
лик имеются крупные сады, большие посевные площади гречихи,
подсолнечника, эспарцета, кориандра, рапса, сераделлы и других
культур. Пчеловодством здесь занимаются почти все колхозы и сов-
хозы, однако большинство пчеловодческих ферм имеет незначитель-
ное количество пчелиных семей. Поэтому в ряде районов массового
возделывания сельскохозяйственных энтомофильных культур для
полного их опыления пчел не хватает.
В Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном экономических
районах на больших площадях возделывают подсолнечник, гречи-
ху, люцерну, кориандр, эспарцет, бахчевые и другие культуры.
Здесь хорошо развито и садоводство. Сельскохозяйственные куль-
туры служат для пчел основным источником медосбора.
Северо-Западный район РСФСР, союзные республики Прибалти-
ки и Белоруссия располагают значительными площадями, заняты-
ми семенниками красного клевера и посевами гречихи. Здесь во
многих хозяйствах пчел довольно широко используют для опыле-
ния тепличных культур. Однако пчеловодство в этой зоне развито
сравнительно слабо, многие колхозы и совхозы еще не обзавелись
пчелами.
Республики Средней Азии располагают хорошими природными
условиями для развития пчеловодства. Пчелы здесь необходимы
для опыления плодовых и ягодных насаждений, хлопчатника и не-
которых других сельскохозяйственных культур. Во многих хозяй-
ствах Узбекской ССР большие площади хлопчатника из-за недостат-
ка пчел не обеспечиваются опылением. В республиках Средней Азии
создано значительное количество специализированных пчеловод-
ческих совхозов, которые оказывают положительное влияние на
развитие пчеловодства в данной зоне.
Как опылители сельскохозяйственных культур большую поль-
зу пчелы приносят в Казахской ССР, Центральном и некоторых дру-
гих районах РСФСР. Учитывая, что многие хозяйства лишены пасек
и сельскохозяйственные медоносные культуры не обеспечены пче-
лоопылением, необходимо широко использовать для этих целей на
договорных условиях за плату пчелиные семьи пчеловодов-любите-
лей.
Поскольку без применения пчелоопыления трудно получить
высокие урожаи сельскохозяйственных медоносных культур, работ-
ники земледелия должны быть заинтересованы в развитии пчело-
водства и использовании пчел на опылении растений. Следователь-
но, деятельность каждой колхозной и совхозной пчелофермы долж-
на строиться с учетом интересов других отраслей сельского хозяйст-
ва, т. е. необходимо планировать увеличение качества пчелиных
семей и размещение пасек с учетом полного удовлетворения потреб-
ности в пчелах для опыления растений. Пчеловодство оказывает
положительное влияние и на развитие животноводства. Опыляя бо-
бовые травы на лугах и пастбищах, пчелы способствуют увеличению
выхода ценного корма для скота.
10
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ИЗ ИСТОРИИ ПЧЕЛОВОДСТВА
Наша страна со времен глубокой древности славилась богатыми
сборами меда и воска. Известный деятель пчеловодства России
Н. М. Витвицкий в 1835 г. отмечал, что наше отечество называлось
в старину медоточным, мед и воск были золотом предков и дедов
наших. Он также указывал, что лет двести назад (в XVII столетии)
наше пчеловодство было тем же, чем в его время было хлебопашество.
По сообщению ряда исследователей, в стране в те времена на-
считывалось несколько десятков миллионов пчелиных семей, от
которых население добывало исключительно много меда и воска.
Широкому расселению пчел способствовали благоприятные природ-
ные условия. Огромные территории были заняты лесами, поймами
и степями с пышной медоносной растительностью.
Когда население еще не знало способов производства сахара
и хмельных напитков, мед был единственным сладким продуктом.
Поэтому он широко использовался в питании населения и приго-
товлении медовых напитков. Второй продукт пчеловодства — воск
также находил большой спрос у населения. В быту его широко при-
меняли для освещения жилых помещений и при исполнении церков-
ных обрядов. Значительная часть собираемого в стране меда и вос-
ка шла на уплату налогов и податей. В течение ряда столетий много
этих продуктов вывозилось в другие страны: вместе с пушниной они
служили главными предметами экспорта. Таким образом пчело-
водство в жизни наших предков имело очень важное значение.
По способам производства (добывания) меда и воска в развитии
пчеловодства различают следующие периоды.
Охота за пчелами, или дикое пчеловодство. На этом этапе, дли-
вшемся на Руси много столетий, охотники за пчелами (медом) ра-
зыскивали в лесах деревья с дуплами, в которых селились эти насе-
комые, и выламывали медовые соты. Охота за медом и воском приво-
дила к разорению гнезд и уничтожению пчелиных семей, так как
никакой заботы о сохранении пчел при этом не проявлялось. По мере
развития общества и возникновения частной собственности обнару-
женные в лесу деревья с пчелиными семьями помечали особыми ус-
ловными знаками, и они становились принадлежностью их вла-
дельцев. Главные недостатки дикого пчеловодства заключались в
трудностях разыскивания на большой территории леса деревьев
с дуплами, занятыми пчелами, и обеспечения их сохранности.
Бортевое пчеловодство. В отличие от предыдущего периода при
бортевом пчеловодстве человек стал йзготавливать для пчел искус-
ственные жилища (борти) и проявлять некоторую заботу по уходу
за пчелиными семьями. Борти, напоминающие естественные дупла,
делали в стволах живых деревьев длиной до I м, диаметром 50 см и
более. При этом предпочтение отдавали деревьям с естественными
дуплами, что значительно облегчало подготовку жилищ для засе-
ления пчелами. В бортях делали продольные отверстия, которые
закрывались должеями с отверстиями (летками) для пчел. Внутри
борти закрепляли крестообразно планки, служившие опорой для
11
сортов. Через продольные отверстия
(лазы) осматривали гнезда пчелиных
семей и вырезали соты с медом.
Для удобства наблюдения за пче-
лами и получения от них меда и вос-
ка дупла с пчелиными семьями по-
степенно сосредотачивали на неболь-
ших лесных участках. Поэтому новые
жилища — борти стали изготовлять
преимущественно в пределах уже вы-
бранных участков.
При бортевом пчеловодстве при-
нимались меры по сохранению пче-
линых семей в зимний период. В этих
целях при отборе меда оставляли не-
которую его часть на корм пчелам.
В России бортничество было ши-
роко развито в X—XVII столетиях,
когда, согласно многим источникам,
в стране добывали очень большое ко-
личество меда и воска. Иностранный
путешественник Галл, посетивший нашу страну в начале XI столе-
тия, писал: «Я видел в этой земле удивительное множество пчел,
пчельников, пасек на степях и бортей в лесах, я заметил в ней чрез-
вычайное изобилие меда и воска». Отсюда следует, что одновременно
с развитием бортевого пчеловодства население содержало пчел в
ульях на пасеках и в пчельниках (постройки, напоминающие па-
вильон для пчел). Техника содержания пчел в бортях оставалась
в тот период все еще примитивной и сводилась в основном к умению
влезать на деревья, устраивать жилища для пчел (рис. 1), вы-
резать из гнезд часть сотов с медом, удалять из бортей накопив-
шийся за зиму сор, возводить специальные устройства, защищаю-
щие пчелиные семьи от медведей.
Усиленная рубка леса и, прежде всего липы, объявление боль-
ших территорий леса заповедниками и ряд других причин оказали
отрицательное влияние на развитие бортевого пчеловодства. С кон-
ца XVII столетия наблюдается упадок этого промысла.
Пасечное, или ульевое, пчеловодство. Этот период характеризу-
ется содержанием и разведением пчел в неразборных (колоды)
и рамочных ульях, созданием пасек на расчищенных в лесу местах
или вблизи жилищ. Одновременно широко практиковалось разме-
щение колод на деревьях (такое пчеловодство в ряде мест называлось
стойловым). Колоды изготовлялись в обрубках (кряжах) дерева и
по своему устройству во многом напоминали борти (рис. 2). На
пасеках южных районов содержали пчел в дуплянках — неразбор-
йых ульях без доньев, выдолбленных в кусках дерева или изгото-
вленных из досок, и на Кавказе — в сапетках — плетеных кор-
зинах, обмазанных глиной (рис. 3).
При содержании пчел в неразборных ульях широко применялась
12
Рис. 2. Колода:
/ и 3 — должен; 2 и 4 — летки
Рис. 3. Кавказская сапетка
роебойная система, заключавшаяся в закуривании (умерщвлении)
пчел перед отбором у них меда. Чаще всего закуривали высокопро-
дуктивные семьи, собравшие большие запасы меда в гнездах. В зи-
му оставляли наиболее слабые семьи с небольшими запасами меда
в ульях. Систематический отбор на племя неполноценных пчелиных
семей, неблагоприятно отразился на продуктивности пчеловодства.
Колодное пчеловодство получило развитие преимущественно в
XVIII—XIX столетиях. Продолжавшаяся усиленная рубка леса,
лишавшая пчел богатой медоносной растительности, а также быст-
рое развитие сахарной и винокуренной промышленности стали при-
чиной постепенного сокращения пчеловодства. Происходят изме-
нения и в технике содержания пчел. На смену колодам и другим
неразборным ульям на пасеки приходят рамочные ульи. Первый ра-
мочный улей (рис. 4) с вынимающимися рамками был создан в 1814 г.
известным деятелем отечественного пчело-
водства П. И. Прокоповичем. Это изобре-
тение явилось важным событием в разви-
тии отечественного и зарубежного пчело-
водства, открывшим большие возможности
для расширения познаний жизнедеятель-
ности пчел и разработки прогрессивных
методов производства продуктов пчело-.
водства.
П. И. Прокопович (1775—1850 гг.) был
выдающимся исследователем, организато-
ром, пропагандистом передовых идей в
области пчеловодства. В своем хозяйстве,
Рис. 4. Улей, изобретенный П. И. Прокоповичем
(в верхнем отделении видны магазинные рамки, в
ннжние отделения помещали гнездовые рамки).
13
насчитывавшем несколько тысяч пчели-
ных семей, он применял искусственное
размножение пчелиных семей, проводил
смену пчелиных маток, занимался пле-
менной работой на пасеках, а также во-
просами использования и улучшения
медоносной базы для пчел. Он описал
заразную болезнь пчел—гнилец и пред-
ложил способ оздоровления пчелиных се-
мей путем перегона их в другие ульи о
применением голодания пчел, проводил
опыты по сохранению в зимний период
запасных маток, предложил разделитель-'
ную решетку, изготовленную из дерева,
усовершенствовал некоторые виды пче-
ловодного инвентаря.
Большое внимание П. И. Прокопович
уделял подготовке пчеловодов. Для этих
целей в 1828 г. им была открыта пчеловод-
ная школа, курс обучения в которой прошли 560 человек, прибывших
из различных районов страны. Его перу принадлежит значительное
количество статей, опубликованных в журналах и сыгравших не-
маловажную роль в распространении прогрессивных методов со-
держания и разведения пчел.
Положительное влияние на развитие рамочного пчеловодства
оказали изобретения способа производства вощины (И. Меринг,
1857) и медогонки для извлечения меда из сотов (Ф. Грушка, 1865)..
В нашей стране первые вальцы для изготовления вощины были соз-
даны в 1882 г. (К. А. Кузьменко), а первые медогонки — в 1886 г.
(А. Ф. Зубарев) и в 1892 г. (В. И. Ломакин).
Большой вклад в развитие отечественного пчеловодства внес
крупнейший русский химик академик А.М. Бутлеров (1828—1886 гг).
Он был организатором и первым редактором журнала «Русский пче-
ловодный листок», открыл Бурашевскую народную школу пчело-
водства в б. Тверской губернии (Калининская область), системати-
чески выступал с публичными лекциями по пчеловодству. Важное
значение имели его печатные труды. Им написаны книги: «Пчела,
ее жизнь и главные правила толкового пчеловодства» (издавалась
12 раз), «Как водить пчел» (издавалась 11 раз) и др. Он изобрел
роевню.
Пчеловодство в начале XX столетия. В это время рамочный улей,
медогонка и вощина внедрялись на пасеках все еще чрезвычайно
медленно. Свидетельством тому служат следующие данные: в 1900 г.
в целом по стране в разборных ульях содержалось только 13% пче-
линых семей, а остальные находились в колодах, дуплянках и са-
петках, на многих пасеках все еще широко применяли роебойную
систему пчеловодства.
К началу XX столетия в России насчитывалось немногим боль-
ше 5 млн. пчелиных сёмей, т. е. в расчете на 100 жителей приходи-
14
лось в среднем 3,6 пчелиной семьи. Пчеловодство было сосредоточе-
но главным образом в европейской части страны, средний размер
крестьянской пасеки составлял 18—19 пчелиных семей. К 1910 г.
по сравнению с 1900 г. численность пчелиных семей в стране увели-
чилась примерно на 20% и превысила 6 млн., а доля рамочных уль-
ев достигла 18%.
Несмотря на существенный рост количества пчелиных семей, ме-
досборы на большинстве пасек оставались низкими. В 1910 г. было
продано в расчете на пчелиную семью около 5 кг меда и 0,6 кг воска.
Пчел держали преимущественно зажиточные крестьяне. Им принад-
лежало до. 90% общего числа пчелиных семей, насчитывающихся
в стране. По этому поводу академик А, М. Бутлеров писал: «Сколько
я видел сам и слышал от других крестьян, пчеляк всегда зажиточен,
а следовательно, и «налогоспособен». Немало, конечно, зажиточных
крестьян, не имеющих пчел, но крестьян бедняков, у которых ве-
лись бы пчелы, положительно нет».
В конце XIX и начале XX столетия в различных районах стра-
ны широко было распространено бортевое пчеловодство, а, напри-
мер, в Горной Шории (Алтайский край) значительная часть населе-
ния продолжала заниматься охотой за пчелами.
Тяжелый урон пчеловодству был нанесен империалистической
и гражданской войнами: число пчелиных семей сократилось почти
наполовину.
РАЗВИТИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА В СОВЕТСКИЙ ПЕРИОД
В первые годы Советской власти в стране насчитывалось пример-
но 3,2 млн. пчелиных семей. Пчеловодство находилось в упадке.
Две трети пчелиных семей содержалось в неразборных ульях, пасе-
ки были мелкие, в ряде районов население продолжало заниматься
бортевым пчеловодством. Советское правительство вскоре обрати-
ло внимание на крайне запущенное состояние пчеловодства и в
целях увеличения производства меда и воска приняло ряд мер к вос-
становлению и развитию этой отрасли. В апреле 1919 г. правитель-
ством РСФСР было принято постановление «Об охране пчеловодст-
ва». Оно обязывало земельные органы оказывать всяческое содейст-
вие организациям и лицам в обзаведении пчелами и выделении под-
ходящих мест для размещения пасек на период медосбора. Это был
первый закон Советской власти, регулирующий правовые вопросы
пчеловодства и защищающий интересы владельцев пчел. Постанов-
ление сыграло исключительно большую роль в организации пасек
в крестьянских хозяйствах и увеличении количества пчелиных се-
мей в стране. Оно положительно отразилось ина качественном состоя-
нии отрасли: расширилось применение рамочных ульев, вощины, ин-
вентаря и других прогрессивных способов содержания пчел и произ-
водства продукции пчеловодства. За период с 1920 по 1930 г. число
пчелиных семей возросло до 5,5 млн., или более чем на 70%, а коли-
чество рамочных ульев — до 63%. Большое внимание стали уделять
15
эффективному использованию пчел на опылении сельскохозяйствен-
ных медоносных культур в целях повышения их урожайности.
Благоприятные условия для развития пчеловодства были соз-
даны в результате коллективизации сельского хозяйства. С объеди-
нением мелких крестьянских хозяйств в сельскохозяйственные
артели в пчеловодстве начали происходить значительные качествен-
ные изменения. В дальнейшем принимались важные постановления,
предусматривающие решение вопросов укрепления пчеловодства
квалифицированными кадрами, развертывания научно-исследова-
тельской работы, организации системы руководства развитием от-
расли, всемерного использования пчел на опылении сельскохозяй-
ственных культур, развития приусадебного пчеловодства, исполь-
зования лесного фонда для размещения пасек на период медо-
сбора и т. д.
Повсеместно в колхозах и совхозах создаются крупные пчело-
водческие фермы, на пасеки приходят квалифицированные пчелово-
ды, широко применяются передовые методы содержания пчел и
производства продукции, созданные советской сельскохозяйствен-
ной наукой и практикой колхозного и совхозного пчеловодства
Это позволило ускорить развитие пчеловодства и превратить его-
в крупную отрасль, играющую важную роль в экономике общест-
венных хозяйств. За период с 1920 по 1940 г. число пчелиных семей
в колхозах, совхозах и у населения возросло в 3 раза, и поэтому
показателю Советский Союз занял первое место в мире.
Поступательное развитие пчеловодства было приостановлено
в годы Великой Отечественной войны (1941—1945), навязанной на-
шей стране гитлеровской Германией. Оккупанты почти полностью
разорили пчеловодство на временно захваченной ими территории.
В целом Советский Союз потерял за годы войны половину имевших-
ся в стране пчелиных семей. В тяжелые годы Отечественной войны
пчеловоды колхозных и совхозных пасек многое сделали для того,
чтобы произвести максимально возможное количество меда, крайне
необходимого для снабжения защитников Родины, детских садов и
больниц.
В послевоенные годы было восстановлено и организовано зано-
во большое количество пасек в колхозах, совхозах и других госу-
дарственных хозяйствах. Многие граждане обзавелись личными
пасеками.
Для проведения мероприятий по развитию пчеловодства и оказа-
ния помощи общественным и приусадебным пасекам в областях,
краях и республиках созданы конторы (объединения) пчеловодства.
Они имеют торгово-заготовительную сеть и осуществляют через нее
заготовки воска и воскосырья и снабжение общественных и инди-
видуальных пасек вощиной и пчеловодным инвентарем. Для произ-
водства воскопродукции и инвентаря созданы специальные промыш-
ленные предприятия. В большинстве районов имеются специалисты
пчеловодства, которые под руководством райсельхозуправлений
осуществляют мероприятия по развитию отрасли и повышению ее
рентабельности.
16
Большую роль в развитии пчеловодства играют научно-исследо-
вательские учреждения. Почти во всех союзных республиках имеют-
ся опытные пчеловодные станции, которые разрабатывают прогрес-
сивные методы содержания, разведения и кормления пчел, произ-
водства продукции на промышленной основе, использования пчел
на опылении сельскохозяйственных культур, борьбы с болезнями
пчел и другие вопросы. В Российской Федерации создан Научно-ис-
следовательский институт пчеловодства.
Л1ногое делается в стране по обеспечению отрасли квалифициро-
ванными кадрами. Подготовкой специалистов с высшим образова-
нием и повышением их квалификации занимается ряд сельскохо-
зяйственных учебных заведений и Институт усовершенствования
зоотехников-пчеловодов при Научно-исследовательском институте
пчеловодства. Сельскохозяйственные техникумы выпускают необ-
ходимое количество специалистов по пчеловодству средней.квалифи-
кации. Квалифицированных пчеловодов для работы на колхозных
и совхозных пасеках готовят сельские профессионально-технические
училища.
Советские и сельскохозяйственные органы наряду с мероприя-
тиями по развитию пчеловодства в колхозах и совхозах постоянно
оказывают содействие сельскому и городскому населению в обзаве-
дении пчелами и расширении приусадебных пасек. Количество пче-
линых семей, которое может содержать каждый двор кооперативно-
го хозяйства, определяется уставом, утвержденным общим собрани-
ем его членов. Рабочим, служащим и другим гражданам, не являю-
щимся членами колхоза, разрешается иметь в личной собственности
неограниченное количество пчелиных семей. Члены садоводческих
товариществ могут содержать на своих участках по 5—10 пчелиных
семей. По количеству пчелиных семей и производству товарного ме-
да приусадебные пасеки занимают в нашей стране ведущее место.
Для оказания помощи владельцам индивидуальных пасек по
внедрению прогрессивных методов' содержания пчел, производства
продукции пчеловодства, борьбы с болезнями пчел и размещению
пасек для медосбора создана большая сеть областных и районных
добровольных обществ (товариществ) пчеловодов-любителей.
В 1983 г. во всех категориях хозяйств нашей страны насчитыва-
лось свыше 8 млн. пчелиных семей, из которых около половины на-
ходилось в колхозах, совхозах и других хозяйствах, а остальные —
в личной собственности колхозников, рабочих, служащих, пен-
сионеров и других граждан. Если считать, что на одну приусадеб-
ную пасеку приходится в среднем 8—10 пчелиных семей, то общее
количество пчеловодов-любителей составляет 400—500 тыс. человек.
В колхозах и совхозах средний размер пчелофермы равняется 150
пчелиным семьям. Имеется немало хозяйств, которые содержат по
1000—2000 и более семей и получают от них значительные доходы.
Больше всего пчелиных семей сосредоточено в Российской Феде-
рации (50% семей) и Украинской ССР (25%). За последние годы во
многих республиках, краях и областях проведена значительная
работа по концентрации пчеловодства, заключающаяся в укруп-
17
нении пчеловодческих ферм и создании специализированных пчело-
водческих совхозов и межхозяйственных предприятий по произ-
водству меда, а также по размножению пчелиных семей и маток
для реализации.
Основные зоны товарного пчеловодства. Дальневосточный район.
Пчеловодством здесь занимаются в Приморском, Хабаровском кра-
ях и Амурской области. Основным источником получения меда явля-
ется естественная медоносная растительность, среди которой особое
место занимает липа (ее здесь более 500 тыс. га). Из других медоно-
сов для пчеловодства представляют интерес ива, лесная малина, клен,
бархат амурский, леспедеца, серпуха, луговое разнотравье. На па-
секах, обслуживаемых опытными трудолюбивыми пчеловодами, сбо-
ры меда с пчелиной семьи достигают 80—100 кг и больше, что позво-
ляет хозяйствам получать высокие доходы от пчеловодства. Боль-
шинство пасек в этом районе медово-товарного направления. В, деся-
той пятилетке среднегодовое производство товарного меда на семью
пчел во всех категориях хозяйств Дальнего Востока составило в
среднем 29 кг.
Дальний Восток отличается высоким уровнем концентрации
пчеловодства. Здесь создано свыше 40 специализированных пчело-
водческих совхозов, в которых в основном и сосредоточено общест-
венное пчеловодство. Однако исключительно благоприятные при-
родные условия используются для развития пчеловодства еще не-
достаточно. Огромные площади медоносных угодий могут обеспе-
чить высоким медосбором значительно больше пчелиных семей, чем
их имеется сейчас, и резко увеличить производство продуктов пчело-
водства.
Уральский район. Богатая медоносная база его позволяет еже-
годно получать в среднем более 9000 т товарного меда, что составля-
ет 10% общесоюзного его производства (в 1981 г. здесь было соб-
рано свыше 11 000 т меда). В Уральском районе сосредоточено
1,3 млн. га липы из 2,7 млн. га, произрастающей на территории
РСФСР. Кроме того, значительные площади здесь заняты гречи-
хой, подсолнечником, клевером. Основными производителями то-
варного меда являются Башкирская АССР и Пермская область,
на долю которых приходится свыше 60% этой продукции, получае-
мой в данном регионе.
Западно-Сибирский район. Здесь имеются все необходимые усло-
вия для успешного развития пчеловодства и увеличения производ-
ства меда. Большие площади в этой зоне заняты кипреем (иван-чай),
лесной малиной, желтой акацией, сибирским дягилем и некоторыми
другими дикорастущими травами, отличающимися высокой нектаро-
продуктивностыо. Из сельскохозяйственных медоносных культур
хозяйства высевают в основном гречиху и подсолнечник.
Ведущее место по количеству пчелиных семей занимает Алтай-
ский край, в котором сосредоточено около 50% пчелиных семей,
имеющихся в Западной Сибири. Во многих колхозах и совхозах этой
зоны созданы крупные пчеловодческие фермы. Организовано не-
сколько специализированных пчеловодческих совхозов. В десятой
пятилетке ежегодный сбор товарного меда во всех категориях
хозяйств превысил 7000 т, а в среднем с пчелиной семьи — более
17 кг.
Поволжский район. Отличается большим разнообразием клима-
тических и медосборных условий. Его территория делится на лес-
ную, лесостепную (Среднее Поволжье), степную и полустепную
(Нижнее Поволжье) зоны. В лесной и лесостепной зонах (Татар-
ская АССР, Куйбышевская, Ульяновская и Пензенская области)
значительные площади заняты липой, гречихой, подсолнечником,
красным клевером, люцерной и некоторыми другими сельскохозяй-
ственными медоносными культурами.
В степной зоне (Саратовская, Волгоградская области) основным
источником медосбора являются подсолнечник, гречиха, эспарцет,
возделываемые в колхозах и совхозах на больших площадях. Из
естественных медоносов в степных районах произрастают донники,
чабрец, растения плавней, шалфей кольчатый, белая акация, гле-
дичия и др.
Основная часть пчелиных семей Поволжья сосредоточена в Та-
тарии. В этой республике создано значительное количество круп-
ных пчеловодческих ферм и специализированных пчелосовхозов.
Все категории хозяйств Поволжского района производят ежегодно
в среднем около 7000 т товарного меда. В ряде же областей ощу-
щается большой недостаток в пчелах для полного опыления посе-
вов подсолнечника.
Значительное количество товарного меда (более чем по 5000 т)
ежегодно производят хозяйства Северо-Кавказского и Центрально-
го районов РСФСР. Основным источником медосбора здесь служат
посевы подсолнечника, гречихи, клевера, эспарцета, кориандра.
Внедрение передовых приемов пчеловодства. Многолетний опыт
лучших пчеловодов страны свидетельствует о том, что при хорошей
организации дела и добросовестных работниках пчеловодство для
хозяйств становится выгодной, высокодоходной отраслью.
Так, в колхозе «Искра» Алексеевского района Волгоградской области е
300 пчелиных семей ежегодно получают по 12—15 т товарного меда, а в 1981 г.
пчеловод Ф. Д. Томахин с помощницей добился рекордного показателя — 102 кг
товарного меда в среднем с пчелиной семьи. Всего же в 1981 г. ими было получено
30 т высокоценного продукта питания общей стоимостью по государственным
закупочным ценам около 100 тыс. руб. Высокий медосбор получен и в 1982 г. Ос-
новным источникохм медосбора здесь являются посевы гречихи, подсолнечника и
эспарцета. Ежегодно применяются многократные кочевки к источникам медосбора.
В Центрально-Черноземном районе РСФСР хорошие и устойчивые медосборы
получает пчеловод колхоза «Маяк» Дмитриевского района Курской области
С. Т. Зайцев. В 1981 г. с пасеки в 160 пчелиных семей он получил более 10 т
товарного меда, а в 1982 г.— в среднем с пчелиной семьи 42 кг. Кроме того, за
этот же сезон он сформировал 40 отводков для реализации.
На Липецком пчелокомплексе (колхоз «Заветы Ильича» Липецкой области,
рис. 5) молодежное звено получило в 1982 г, от 295 пчелиных семей 16,5 т товар-
ного меда — по 55,9 кг в среднем с семьи пчел, или по 5,5 т в расчете на средне-
годового работника. Большое внимание пчеловоды звена уделяют выбору медонос-
ных угодий и своевременному подвозу к ним пчелиных семей.
Высоких показателей ежегодно добивается пчеловод совхоза «Дубровский»
Алтайского края Д, Ф« Фельк, В 1982 г. с пасеки в 120 пчелиных семей им собрано
19
Рис. 5. Одна из пасек пчелокомплекса колхоза «Заветы Ильича» Липецкой области
по 91 кг товарного меда и оставлено на зиму в среднем каждой семье 29 кг кормо-
вого меда. Пчеловоды совхоза «Наумовский» Хабаровского края А. Т. Студоляк
и опытно-производственного хозяйства «Боровское» Новосибирской области
В. Г. Чернавин, обслуживая по 120 пчелиных семей, собирают с семьи пчел до
100 и более килограммов валового меда за сезон. Пчеловод совхоза «Ольгинскин*
Приморского края А. Н. Смехов в среднем за годы десятой пятилетки получил по
90 кг товарного меда с пчелиной семьи, а в 1982 году, неблагоприятном для
пчеловодства,— по 76,7 кг.
Передовые пчеловоды добиваются высоких показателей в работе
благодаря трудолюбию, высокой квалификации и применению прог-
рессивных приемов содержания пчел и производства продукции.
Особое внимание они уделяют созданию на пасеках сильных пчели-
ных семей, обеспечению их достаточными запасами углеводистых
(мед) и белковых (пыльца растений) кормов и сохранению пчел в зи-
мовке в хорошем состоянии. Большое значение передовики пчело-
водства придают племенной работе на пасеках. Они ежегодно остав-
ляют на племя лучшие пчелиные семьи, отличающиеся высокой про-
дуктивностью. Только от таких пчелиных семей получают новые
и выводят пчелиных маток.
Важное место на передовых пасеках занимают вопросы эффектив-
ного использования медоносной растительности для производства
пчеловодной продукции. Чтобы получить больше меда, пчел в те-
20
чение весенне-летнего сезона перевозят к массивам медоносных
растений по нескольку раз. При этом крупные пасеки размещают
в нескольких местах группами по 30—50 пчелиных семей, соблюдая
расстояние между группами в 2—3 км. Такое рассредоточение пче-
линых семей на -медоносных угодьях способствует значительному
увеличению выхода продукции.
Как известно, наряду с хозяйствами, получающими высокие до-
ходы от пчел, имеются еще пчеловодческие фермы с низкой продук-
тивностью. Поэтому внедрение в колхозах и совхозах передовых
приемов пчеловодства и устранение различий в товарности пасек
будет способствовать повышению рентабельности отрасли.
Важная задача — увеличение количества пчелиных семей в кол-
хозах, совхозах и в личной собственности граждан. Она вытекает
из необходимости более полного использования медоносной расти-
тельности для производства пчеловодной продукции и более эф-
фективного опыления пчелами энтомофильных сельскохозяйствен-
ных культур. Успешное решение этой задачи позволит увеличить
не только сборы меда, но и повысить урожаи семян, плодов и ово-
щей. Рост количества пчелиных семей в стране может быть достиг-
нут путем внедрения на пасеках ускоренного их размножения и пол-
ного сохранения в зимовке. За последние годы во многих хозяйствах
в течение одного сезона добиваются 50—100%-ного и более высокого
прироста новых семей.
Показательна в этом отношении работа пчеловодов Краснодарского края.
Здесь в течение 1980—1982 гг. количество пчелиных семей в колхозах и совхозах
было увеличено со 115 000 до 181 000, или почти на 60%. Многие пчеловоды
края получают от каждой перезимовавшей пчелиной семьи по одной-две новых.
Так, в колхозе «Ленинец»Д<ореновского района в 1982 г. на пасеке от 125 основных
семей было получено 280' отводков, а пчеловоды колхоза имени Куйбышева Мо-
стовского района в течение этого сезона увеличили размер пчелофермы с 700 до
830 пчелиных семей и организовали для реализации 738 новых семей пчел. Следует
отметить, что ежегодный 100%-ный прирост новых пчелиных семей иа этой ферме
отмечался и в предыдущие сезоны.
Устойчивых высоких показателей по размножению пчел и маток добивается
передовой пчеловод Кисловодского пчелосовхоза Ставропольского края Р. К- Си-
лин. В 1982 г. с обслуживаемой пасеки в 150 семей он получил для продажи
111 отводков и 3773 плодных матки. Наряду с этим было собрано за сезон по 34,7кг
товарного меда в среднем с каждой семьи пчел.
Такие высокие показатели по увеличению численности пчелиных семей
характерны не только для хозяйств Северного Кавказа. Метод ускоренного их
размножения успешно внедряется и во многих других районах, имеющих менее
благоприятные погодшле условия для разведения пчел. Приведем несколько при-
меров из опыта работы за 1982 г. Пчеловод совхоза «Ясеновое» Тульской области,
мастер животноводства I класса Е. Н. Кулешова от 200 пчелиных семей сформиро-
вала для реализации 102 новых семьи, получила 5,4 т товарного меда и оставила
на зиму по 26 кг кормового меда в среднем на семью пчел. Колхозы и совхозы
Россошанского района Воронежской области от 2149 пчелиных семей получили
1499 новых, а пчеловоды колхоза имени XX партсъезда этого же района от 476 се-
мей сформировали 493 новых, получили с каждой семьи 17 кг товарного меда и
оставили в гнездах на зиму по 27 кг кормовых запасов. Колхозы и совхозы Мама-
дышского района Татарской АССР от 10 500 пчелиных семей получили за сезон
3305 новых семей и собрали в среднем с основной семьи 18 кг товарного меда.
Хороших показателей по ускоренному воспроизводству пчелиных семей доби-
ваются многие хозяйства Урала и Сибири,
21
В совхозе-техникуме «Красноармейский» Челябинской области в теченп®
лета 1981 г. от 120 пчелиных семей сформировали 310 новых (нз них 295 реализо-
вали), получили 9,3 т валового меда; при этом пчелы отстроили за сезон 2310 но-
вых сотов. За реализованную в течение года продукцию хозяйство получило
32,4 тыс. руб., или в среднем 270 руб. в расчете на основную семью пчел. В Су-
гоякском совхозе той же области за лето 1982 г. от 120 пчелиных семей сформиро-
вали 144 новых и получили по 71 кг валового меда и по 2 кг воска. В пчеловодче-
ском совхозе «Медовый» Алтайского края в том же году от 6000 пчелиных семей
сформировали 3157 новых, в совхозе «Садовый» того же края от 5346 семей —
1807 новых.
Во многих хозяйствах все еще нет пчел или организованы мел-
кие пасеки. В целях увеличения производства продуктов пчеловод-
ства и укрепления экономики во всех таких хозяйствах, распола-
гающих достаточной медоносной базой, целесообразно создавать
крупные пчеловодческие фермы, внедрять на них промышленную тех-
нологию производства; следует также эффективно использовать пчел
на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур. Важ-
но продолжать работу по созданию специализированных пчеловод-
ческих совхозов и межхозяйственных предприятий по пчеловодству.
На товарность пасек и производительность труда пчеловодов
большое влияние. оказывает уровень материально-технической ос-
нащенности отрасли. Для выполнения необходимых пасечных работ
на пчеловодческих фермах создают производственные помещения;
сооружают также сотохранилища, типовые зимовники, для ферм
приобретают высокопроизводительные механизмы и оборудование;
пчелиные семьи содержат в стандартных однотипных ульях.
В нашей стране имеются все возможности для того, чтобы в са-
мое ближайшее время значительно увеличить численность пчели-
ных семей, повысить товарность пасек и рентабельность пчеловодст-
ва.
Контрольные вопросы
1. Какие продукты получают от пчел и как их используют? 2. Какую роль играют
пчелы в повышении урожайности сельскохозяйственных внтомофильных культур?
3. Дайте краткую характеристику бортевого и пасечного пчеловодства. 4. Какой
вклад в развитие о „ечественного пчеловодства внесли П. И. Прокоповичи А. М. Бу-
тлеров? 5. Что Вач известно о состоянии пчеловодства в России в начале XX сто-
летия? 6. Какие меры принимались в нашей стране для развития пчеловодства?
7. Что сделано в СССР по восстановлению пчеловодства, разоренного в годы Великой
Отечественной войны? 8, Какую роль играет внедрение, на пасеках передовых прие-
мов?
Глава вторая
БИОЛОГИЯ МЕДОНОСНОЙ пчелы
Теоретической основой пчеловодства является биология медонос-
ной пчелы. Только на основе глубоких знаний биологии медонос-
ной пчелы возможно овладеть техникой современного полеводства.
Медоносная пчела в системе животного мира занимает следую-
щее положение. Она относится к типу членистоногих, классу насе-
комых, отряду перепончатокрылых, семейству пчелиных, роду
пчел, виду пчела медоносная. Осы, пчелы, муравьи и термиты состав-
ляют особую биологическую группу общественно живущих насеко-
мых. В состав семей этих насекомых, кроме матки и самцов (трут-
ней), входят рабочие особи, которые характеризуются различиями
в строении тела и приспособленностью к выполнению определенных
функций. У медоносной пчелы рабочие особи представлены одина-
ковыми по строению самками, с недоразвитыми половыми органа-
ми, но с хорошо развитыми многочисленными приспособлениями
для выполнения многообразных работ.
По строению тела и образу жизни шмели ближе, чем другие на-
секомые, к медоносным пчелам. Они, как и медоносные пчелы, со-
бирают с цветков нектар и пыльцу, выращивают расплод в ячей-
ках, которые строят из древесной массы. Осенью шмелиные семьи
распадаются: рабочие особи погибают, а плодные самки перезимо-
вывают и весной основывают новые семьи.
Семейство пчелиных разделяется на несколько родов (на ме-
липонов, пчел, безжалых пчел, тритонов и др.). Среди представи-
телей рода пчел (Апис) выделяют четыре вида.
1. Пчела гигантская (апис дорзата). Распространена в Индии.
Особи в семьях этих пчел наиболее крупные: длина тела рабочих
особей — 18 мм, трутней — 16 мм. Матка по величине не отличает-
ся от рабочих пчел. Семьи большой индийской пчелы строят на дере-
ве один большой сот, в котором выращивают расплод. Больших за-
пасов меда эти пчелы не собирают, а потому хозяйственного значе-
ния они не имеют.
2. Пчела карликовая (апис флореа). Распространена от Индии
до Суматры, Борнео и Явы. Характеризуется самыми мелкими из
пчел рода апис размерами: длина тела рабочих особей 7—8 мм, мат-
ки — 13 мм, трутня — 12 мм. Семьи карликовой пчелы также стро-
ят один сот, прикрепляя его к ветке дерева, среди листьев. Хозяйст-
венного значения не имеют.
23
3. Пчела индийская (апис церана индика) — близка по разме-
рам тела и поведению к медоносной пчеле. Встречается в Индии и
в СССР в лесах Дальнего Востока. Соты строит в дуплах, живет и в
рамочных ульях, но легко покидает их при вмешательстве челове-
ка. По количеству пчел, составляющих семью, и сбору меда уступает
медоносной пчеле.
4. Пчела медоносная (апис меллифера). В течение всего года жи-
вет большими семьями. В состав семьи медоносной пчелы входит:
одна матка (полноценная самка, всю жизнь откладывающая яйца
в ячейки сотов; из них развиваются все особи пчелиной семьи), не-
сколько десятков тысяч (весной 15—25 тыс, среди лета 50—60 тыс.)
рабочих пчел (выполняют все работы по строительству сотов, сбору
корма, выращиванию молодых особей, охране кормовых запасов,
чистке ячеек и т. д.) и несколько сотен (редко несколько тысяч)
самцов-трутней, живущих только в теплое время года. Трутни необ-
ходимы для спаривания с молодыми матками. Осенью пчелы изго-
няют их из улья, и они погибают.
Семьи медоносной пчелы разводят повсеместно с целью получе-
ния меда, воска, сырья для некоторых лекарственных препаратов;
используют их и для опыления сельскохозяйственных культур.
В своей практической работе пчеловод обычно имеет дело с семь-
ей пчел как биологической и хозяйственной единицей. Однако, что-
бы понять жизнь пчелиной семьи в целом, надо сначала познать
жизнь составляющих ее особей.
АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ
Курс биологии медоносной пчелы слагается из двух разделов.
Предметом первого из них является изучение строения и функций
отдельных особей, составляющих семью пчел. Второй раздел вклю-
чает закономерности общественной жизни пчел — функции, кото-
рые возникли и развились лишь в результате длительной эволюции
пчел.
ОБЩЕЕ СТРОЕНИЕ ТЕЛА ПЧЕЛЫ
Пчелы, как и все насекомые, имеют внешний скелет, т. е. тело
их покрыто твердым покровом — кутикулой, которая служит опо-
рой для ножек и крыльев, а также для мускулов и всех внутренних
органов. В катнкуле часто образуется всякого рода выросты, к ко-
торым прикрепляются мускулы.
Кутикула отличается большой прочностью и в то же время гиб-
костью. Эти свойства она приобретает благодаря особому веществу—
хитину: вступая во взаимодействие с другими веществами, он при-
дает кутикуле твердость и прочность; в местах же, состоящих почти
из чистого хитина, кутикула эластична, напоминает резину, может
легко сгибаться и вытягиваться. Все тело пчелы покрыто волосками.
Тело пчелы четко разделяется на три подвижно между собой сое-
диненные части: голову, грудь и брюшко (рис. 6).
24
Рис. 6. Общий план строения тела пчелы:
Г — голова, Гр — грудь; Б — брюшко; у — усик; сг — сложные глаза; пг — простые гла-
ва; вч — верхние челюсти; х — хоботок; я — язычок; т — тер гит; ст — стернит; со — соч-
ленение головы с грудью; лк, сн» зн — передняя, средняя и задняя иожкн; с — сочленение
груди с брюшком; /б, 26, 36 и т, д. — брюшные сегменты; w — жилки крыла; пк — перед-
нее крыло; зк — заднее крыло.
Готова пчелы (рис. 7) имеет треугольную форму и представля-
ет собой сплющенную прочную капсулу, расположенную перпен-
дикулярно продольной оси тела; нижняя ее часть заканчивается
ротовым отверстием. Спереди в середине головы имеется треуголь-
пг — простые глаза; сг сложные глаза; у — усик; вг — верхняя губа; вч — верхняя че-
люсть; нч — нижняя челюсть; зо — затылочное отверстие; нг = нижняя губа.
25
ное поле (лоб), от основания которого отходит пара подвижных чле-
нистых усиков.
Книзу от оснований усиков отходит хитиновая пластинка —-
верхняя губа, прикрывающая ротовое отверстие с внешней стороны.
С боков от верхней губы прикреплены верхние челюсти, или жвалы,
которые соприкасаются своими свободными концами. К верхним
челюстям прикреплены мощные мускулы.
Верхними челюстями пчела прогрызает крышечку, когда выхо-
дит из ячейки, грызет восковые соты, сгрызает дерево, расширяя
леток. Челюстями пчела схватывает и выносит соринку из улья, мо-
жет схватить чужую пчелу.
С задней стороны рта расположены сложно устроенные ротовые
придатки — парные нижние челюсти и непарная нижняя губа. Ниж-
ние челюсти совместно с нижней губой образуют вытянутый хобо-
ток, которым пчела засасывает жидкую пищу. В нерабочем состоя-
нии пчела свертывает хоботок, и он помещается в специальной выем-
ке в нижней части головы.
По бокам головы расположены два больших глаза, состоящих
из множества мелких глазков (фасеток) и потому называемых слож-
ными (фасеточными) глазами. Выпуклое их размещение по краям
головы обеспечивает большой обзор, облегчая ориентировку пчелы
во время полета. Между сложными глазами помещается еще три
простых глаза, расположенных по углам треугольника.
С противоположной (задней) стороны головы, в ее середине,
имеется затылочное отверстие, через которое голова сообщается о
грудью. Внутри головы находятся выступы и выросты, к которым
прикрепляются мускулы верхних челюстей, хоботка и глотки, а
также мускулы, соединяющие голову с грудью.
В голове помещается головной мозг пчелы (надглоточный и под-
глоточный нервные узлы), хорошо защищенный со всех сторон
прочной головной капсулой, и основные органы чувств.
Грудь пчелы состоит из четырех сросшихся между собой сегмен-
тов. От первых трех грудных сегментов отходят три пары ножек —
передние, средние и задние; от второго и третьего сегментов отходят
две пары крыльев — передние и задние. Г рудные сегменты состо-
ят каждый из четырех частей — склеритов; спинного, или тергита,
и брюшного, или стернита; между ними находятся еще правый и
левый боковые плейриты. Между тергитами и плейритами причле-
нены крылья, а между плейритами и стернитами — ноги.
Первый грудной тергит прочно срастается с грудной капсулой
и образует сочленение с головой, позволяющее пчеле ограниченно
двигать головой. Второй грудной сегмент сильно разросся, образуя
большую спинную пластинку (скутум). Третий сегмент сузился до
узкого кольца. Четвертый грудной сегмент прикрывает грудь е
тыльной стороны; по своему происхождению является первым брю-
шным сегментом, но он сросся по всей площади с третьим грудным
сегментом и имеет отверстие, посредством которого грудь соединя-
ется с брюшком.
Внутри груди сосредоточены мощные мускулы, приводящие в
26
Рис. 8. Строение сегментов брюшка (слева — продольный раз-
рез, справа — поперечный разрез):
т — тергиты; ст -= стерниты; см •» соединительная мембрана.
движение крылья и ножки. Таким образом, в груди сосредоточены
основные органы движения пчелы, а внешний покров обеспечива-
ет надежную.опору для ножек и крыльев и весьма совершенный по-
лет пчелы.
Брюшко пчелы и матки состоит из шести ясно видимых сегмен-
тов (у трутня из 7 сегментов). Два сегмента у пчелы видоизменились
в жалоносный аппарат. Тергиты в брюшке сильно разрослись и
охватывают брюшко почти кольцом — сверху и с боков. Вследст-
вие этого стерниты по размерам меньше тергитов и прикрывают
брюшко только снизу.
Первый сегмент брюшка небольшой, на переднем конце сужает-
ся в стебелек, соединяющий брюшко с грудью. Стебелек связан
с группой мускулов, благодаря которым пчела может легко перед-
вигать брюшко вниз и в стороны.
Сегменты брюшка соединены между собой таким образом, что
каждый последующий сегмент своим передним краем заходит под
край предыдущего сегмента (рис. 8). Концы сегментов соединены
мускулами. Тергит соединен со стернитом с помощью тонкой хити-
новой пленки, позволяющей расширять и сжимать брюшко в верти-
кальном направлении. При таком устройстве брюшка пчела может
сильно сгибать его, что важно при ужалении; увеличение же объема
брюшка обеспечивает более глубокое и эффективное дыхание, уси-
ливающееся при полетах. Расширение брюшка необходимо и для
сбора нектара с цветков растений, при переносе меда, а также важно
в зимний период, когда в кишечнике пчел накапливаются экскре-
менты, от которых они освобождаются лишь весной при первых вы-
летах.
В брюшке пчелы сосредоточены основная часть внутренних ор-
ганов — дыхания, пищеварения, кровообращения и др., а также
полностью органы размножения.
Стерниты брюшка пчелы представляют собой небольшие хити-
новые пластинки. На четырех из них имеются по два прозрачных
хитиновых поля, лишенные волосков,— восковые зеркальца, под
27
которыми расположены клетки восковыделительных желез. Стер-
ниты последующих сегментов глубоко заходят под стерниты пре-
дыдущих, вследствие чего между ними образуются полости (карман-
чики), в которых накапливаются пластинки воска, просочившегося
и застывшего на поверхности восковых зеркалец.
Жалоносный аппарат — орган, устроенный очень сложно. Во
время жаления пчела высовывает наружу две острые хитиновые
иголочки — стилеты. Стилеты имеют опору в хитиновом столбике —
салазках, занимающих центральное место в жалоносном аппарате
и направляющих перемещение стилетов. Под воздействием особых
мускулов, прикрепленных к хитиновым выступам жалоносного ап-
парата, стилеты могут быстро двигаться вперед — назад вдоль са-
лазок. На концах стилетов находится 8—10 зазубринок, обращен-
ных концами назад. При жалении стилеты вонзаются в ранку, кото-
рая сразу же затягивается эластичной кожей животного или чело-
века. Из-за зазубринок пчела не может вытащить жало из ранки;
при попытках взлететь жалоносный аппарат отрывается от тела
пчелы вместе с частью внутренних органов. Пчела без жала в семье
живет до 5 суток; вне семьи погибает через 2—4 ч.
Жало пчелы не может пробить толстый покров другой пчелы или
насекомого. Поэтому, когда пчела жалит пчелу, она стремится
попасть жалом в места брюшка, покрытые тонкой хитиновой плен-
кой, соединяющей тергиты и стерниты. В этом случае в хитиновом
покрове образуется широкое отверстие, из которого пчела может
извлечь жало; сама при этом не погибает. Но одного ужаления
достаточно, чтобы ужаленная пчела сразу же погибла.
Последний сегмент брюшка приобрел конусообразную форму,
и внутри его образовался большой мешочек, ограниченный мемб-
раной. Это камера жала, в которую пчела втягивает весь жало-
носный аппарат, когда находится в спокойном состоянии. Так как
пчела, ужалившая животное (человека), погибает, то жаление не
может иметь какого-либо защитного значения для самой пчелы.
Погибая, пчела защищает всю семью и ее гнездо. Еще Ч. Дарвин
указывал, что как только пчелы стали жить семьями, дальнейшее
их развитие и совершенствование пошло по линии приспособления
не отдельных особей, а семьи в целом. Отрыв жала также является
приспособлением, повышающим эффективность жаления в борьбе
с врагами, разоряющими гнезда пчел. Чтобы пронзить шкуру, на-
пример, медведя, необходимо продолжительное время; при этом жи-
вотное лапой может убить пчелу. Оторвавшееся же от ее тела жало
продолжает проникать в кожу животного независимо от пчелы, и
весь яд ее изливается в тело врага.
ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ
Ножки. У пчелы три пары ножек, состоящих из нескольких по-
движно соединенных члеников. Каждая ножка образует сочленение
с грудкой при помощи короткого членика тазика-, к нему причле-
нен маленький членик вертлуг, за ним следует самый длинный чле-
28
ник — бедро, затем голень, а далее лапка, состоящая из пяти чле-
ников. Первый, наиболее длинный членик лапки называется пят-
кой. Заканчивается лапка коготковым члеником, состоящим из
двух острых коготков, между которыми находится мягкая подушеч-
ка. Такое устройство коготкового членика позволяет пчеле одина-
ково успешно передвигаться по шероховатой и по гладкой поверх-
ности. В этом случае под подушечками создается вакуум, обеспечи-
вающий присасывание ножки к гладкой поверхности.
При хождении по соту пчела помещает лапку параллельно его
поверхности, что позволяет ей легко ходить по поверхности с много-
численными отверстиями ячеек.
Членики ножек представляют собой полые образования из проч-
ного хитинового покрова. В полости ножек размещены многочислен-
ные группы мускулов, перемещающих членики главным образом
вперед — назад. Сила этих мускулов достаточно велика: по шеро-
ховатой поверхности, например, пчела может тянуть груз, в 20 раз
превышающий массу ее тела.
На ножках пчелы имеются многочисленные приспособления
для выполнения разных работ в семье. На задних ножках рабочей
пчелы находятся корзиночки для сбора пыльцы. Голень задней нож-
ки расширена и имеет вид вытянутого треугольника. Гладкая, бле-
стящая наружная поверхность голени несколько вдавлена и лишена
волосков. По краям голени размещен ряд длинных прочных волос-
ков, загнутых внутрь. Углубление и волоски образуют корзиночку,
в которую пчела складывает комочки слегка смоченной и потому
липкой пыльцы во время ее сбора на цветках. Комочки пыльцы
в корзиночках задних ножек пчелы называют обножкой. Во время
полета обножка поддерживается снизу широкой пластинкой ниже
расположенного первого членика лапки. Сбор обножки облегчается
наличием прочной длиной щетинки, расположенной в середине кор-
зиночки. Именно к этой щетинке пчелы прикрепляют первые комоч-
ки пыльцы.
У маток и трутней корзиночек нет.
На первом членике лапки задних ножек с внутренней стороны
находится 9—10 рядов прочных щетинок, образующих щеточку,
которая служит как бы гребнем для счесывания пыльцевых зерен
с тела. Такие же, но несколько по-другому расположенные щеточки
имеются на передних и на средних ножках.
При посещении цветков пчелы дотрагиваются до их пыльников.
Высыпающаяся из них пыльца задерживается волосками на поверх-
ности тела пчелы, главным образо.м на голове и груди. Щеточками
передних ножек пчела счищает пыльцу с головы и особенно с глаз.
Щеточками средних ножек прочесывает голову и грудь, а задних
ножек — брюшко. На широком конце голени находится ряд острых
длинных зубцов — так называемый пыльцевой гребень, который
служит для перемещения пыльцы, собранной щеточками в корзиноч-
ку. Пчела формирует обножку в корзиночках задних ножек во время
полета. Сближая задние ножки под брюшком, она гребнем одной
ноги дотрагивается до щеточки другой. При этом пыльца щеточками
29
вычесывается к наружной стороне гребня, а затем сдвигается в кор-
зиночку. Комочек пыльцы в корзиночке постепенно увеличивается
и, достигнув ее краев, поддерживается еще волосками на периферии
корзиночки. Пыльца при этом уплотняется и увлажняется нектаром,
отчего становится более липкой.
При формировании обножки во время полета ножки пчелы дви-
гаются настолько быстро, что глаз эти движения не воспринимает.
Только с помощью ускоренной киносъемки удалось полностью изу-
чить этот процесс.
В улье пчела сбрасывает принесенную обножку в ячейку с по-
мощью шпорца — острого прочного шипа, находящегося на внут-
ренней стороне наружного конца голени средних ножек.
Щеточки задних ножек служат пчеле еще и для вытаскивания
восковых пластинок из карманов между краями стернитов брюш-
ка. Пчела подхватывает тонкую восковую пластинку волосками
щеточки и затем передает ее челюстям.
При сборе нектара и пыльцы на цветках растений на голову пче-
лы постоянно попадают пыльцевые зерна и пыль, что затрудняет
чувствительным органам усиков воспринимать внешние раздраже-
ния. С глаз попавшую на них пыльцу пчела счищает щеточками,
а с усиков — специальным приспособлением, устроенным следую-
щим образом. На внутренней стороне верхнего края первого членика
лапки есть выемка, усаженная короткими и прочными волосками,
а от голени отходит небольшой отросток, который может прикры-
вать выемку. Пчела вкладывает в выемку усик, прижимает отрост-
ком и двигает усик вперед-назад, очищая его от цветочной пыльцы
и пыли.
Крылья. У пчелы две пары крыльев, из которых переднее зна-
чительно больше заднего. Крыло состоит из прочных полых жилок,
между которыми натянуты тонкие прозрачные перепонки. Такое
строение обеспечивает прочность и одновременно большую легкость
~ крыла. Крыло не является мертвым образованием: в его жилках
проходят трахеи и нервы, омываемые гемолимфой. Поверхность кры-
ла кажется совершенно гладкой, но при рассматривании ее под мик-
роскопом видны многочисленные короткие волоски.
У пчелы от основания крыла отходят четыре продольные жилки:
утолщенная передняя — костальная, затем субкостальная, медиаль-
ная и короткая анальная. Между продольными жилками находятся
более короткие поперечные.
В нерабочем состоянии крылья у пчелы сложены вдоль спинки.
При этом задние крылья целиком прячутся под передние. Когда
же пчела взлетает, то крылья поворачиваются так, что их продоль-
ные жилки располагаются перпендикулярно телу. На переднем
конце заднего крыла имеется 17—25 крючочков, которыми заднее
крыло прицепляется к складке, расположенной на заднем конце
переднего крыла. Благодаря сцеплению крыльев они функциони-
руют во время полета как одно целое.
Крылья приводятся в движение группой мышц, находящихся
в груди. Основные мышцы прикреплены к спинке и нижней части
30
груд». При их сокращении крыло поднимается вверх; для опуска-
ния крыла имеются группы продольных и других мышц. Таким об-
разом, у пчелы мускулы не прикреплены непосредственно к крыль-
ям, а движение крыла достигается воздействием мускулов на хити-
новые пластинки (тергнты и стерниты), которые сочленены так, что
обеспечивают как взмах крыла, так и поворот его плоскости. При
опускании крыла плоскость его становится перпендикулярно к на-
правлению движения, при подъеме — поворачивается на 90°, обес-
печивая эффективное поступательное движение.
Мускулы пчелы сокращаются очень быстро. Число взмахов крыль-
ев достигает 200—250 в 1 с. При такой скорости взмахов эффект
отдельных ударов крыльев суммируется и получается непрерывное
поддержание тела насекомого в воздухе и плавное продвижение его
вперед. Повороты тела возникают при изменении силы сокращения
мышц правой и левой стороны груди. Пчела летает со скоростью
6—8 м/с (41—47 км/ч).
Высокая активность летательных мышц требует большого рас-
хода энергетического материала. Потребление кислорода мышцами
во время полета у пчелы возрастает в 50 раз по сравнению с его
потреблением в спокойном состоянии.
ПИЩЕВАРЕНИЕ ПЧЕЛЫ
Медоносная пчела принадлежит к насекомым с узкоспециали-
зированным питанием. В состав ее пищи входит всего два продук-
та — мед (нектар) и пыльца. Мед состоит главным образом из уг-
леводов (сахаров); на долю остальных веществ приходится менее
1%. Пыльца содержит разнообразные питательные и другие вещест-
ва — белки, жиры, минеральные соли, витамины, необходимые для
жизни, размножения и работы пчел.
Пищеварительная система пчелы, кроме переваривания пищи
и всасывания питательных веществ, используется еще как резерву-
ар для временного хранения нектара (и меда) при его сборе и пере-
носе. Она приспособлена к жизни и питанию пчел в течение про-
должительного зимнего периода, когда они не могут покидать свое-
го гнезда.
Жидкую пищу пчела всасывает хоботком (рис. 9), который состо-
ит из двух вытянутых нижних челюстей и еще более вытянутой ниж-
ней губы. Каждая нижняя челюсть состоит из основного членика
и наружной лопасти — тонкой заостренной пластинки. В нижней
губе различают небольшое треугольное основание подбородка,
толстый длинный членик — подбородок и отходящий от него длин-
ный тонкий язычок с ложечкой на конце. Вдоль язычка расположе-
ны еще щупальцы нижней губы, прикрепленные к внешнему кон-
цу подбородка.
Язычок покрыт тонкими волосками и состоит из большого коли-
чества хитиновых колец, вследствие чего он может изгибаться и
закручиваться. Вдоль стенки язычка проходит желобок, края кото-
рого настолько густо усажены волосками, что желобок, по существу,
81
превращается в маленький (капиллярный) канал. Мельчайшие ка-
пельки нектара пчела слизывает ложечкой, снабженной волосками,,
и по каналу язычка передает ко рту. Внутри язычка находится еще
канал, большего диаметра. Когда пчела всасывает мед или воду, то
глубоко погружает хоботок в жидкость; все членики хоботка, вплот-
ную сближаясь вокруг язычка, образуют еще больший канал, обес-
печивающий быстрое всасывание жидкости.
Пища попадает через рот в глотку — расширенную часть перед-
ней кишки (рис. 10). Глотка затем сужается в более тонкую трубоч-
ку — пищевод. При сжатии мускулов, окружающих глотку, пища
засасывается и проталкивается в пищевод. В брюшке пищевод рас-
ширяется, образуя медовый зобик. Благодаря тонким складчатым
стенкам зобик может сильно растягиваться, увеличиваясь в объеме.
Объем пустого медового зобика не превышает 14 мм3, но при напол-
нении медом может увеличиваться до 55—60 мм8; при этом остальные
органы, размещенные в
брюшке, оттесняются в
стороны. Стенки медо-
вого зобика снабжены
мускулами, которые, со-
кращаясь, выдавливают
жидкость из" зобика че-
рез пищевод и хоботок.
Рис. 9. Хоботок пчелы:
пп — подвесочная пластинка;
пя — подъязычник; щ — щу-
пальцы; щнг — щупальцы
нижней губы; я — язычок;
л — ложечка; нч — нижняя
челюсть; оч — основной чле-
ник; ял — наружная лопасть.
Рис. 10. Органы пищеварения пчелы:
г — глотка; п — пищевод; мз — медовый зобик; гк —«
головка клапана: рк — рукав клапана; тк — тонкая
кишка; пк — прямая кишка; ск — средняя кишка;
мс — мальпигиевы сосуды; по — половые органы;
вм — воздушные мешки; ну — нервный узел.
32
Таким образом принесенный в улей корм пчела может отдать дру-
гим пчелам или сложить в ячейку.
За медовым зобиком располагается средняя кишка — централь-
ное место пиреваривания пищи. С ней медовый зобик соединен проме-
жуточной кишкой. Последняя состоит из головки, находящейся
внутри медового зобика, у его заднего края, и небольшого рукава,
в просвете средней кишки, заканчивающегося трубочкой с мягкими
эластичными стенками. Головка включает четыре больших мускуль-
ных лопасти с хитиновыми шипиками и острыми концами. По напол-
нении медового зобика жидкостью лопасти головки совершают зах-
ватывающие движения, в результате которых зерна пыльцы оста-
ются в головке и проходят в среднюю кишку, а жидкая часть пищи
(нектар) выходит обратно в полость зобика.
Таким образом, промежуточная кишка выполняет несколько
функций: она регулирует поступление пищи из медового зобика
в среднюю кишку, служит как бы фильтром, очищающим нектар от
пыльцевых зерен, и выполняет роль клапана, предупреждающего
возможность обратного тока пищи из средней кишки.
В толстых стенках средней кишки находятся многочисленные
складки. Стенка кишки состоит из трех слоев: внутреннего эпите-
лиального, содержащего пищеварительные железистые клетки, и
двух слоев мускульных — продольных и поперечных. Железистые
клетки образуют пищеварительный сок, который выделяется в сред-
нюю кишку; мускульные клетки совершают перистальтические дви-
жения, в результате которых пища перемешивается и постепенно
продвигается вдоль кишки.
По функциям среднюю кишку можно разделить на две полови-
ны: переднюю, где преобладают клетки, выделяющие пищеваритель-
ный сок, и заднюю, где размещены клетки, всасывающие составные
части пищи.
Клетки средней кишки в процессе переваривания пыльцы выде-
ляют еще студенистую массу, образующую перитрофическую мемб-
рану, которая обволакивает пищу. Мембрана предохраняет эпите-
лиальные клетки от механических повреждений, защищает клетки
от проникновения в них бактерий, усиленно размножающихся в пи-
щевой массе, и служит местом для предварительного накопления
пищеварительных соков. В конце кишки мембрана уплотняется
и служит как бы фильтром, через который вода и растворенные
в- ней вещества из пищевой массы переходят к всасывающим клеткам.
Пищеварительный сок средней кишки содержит все ферменты,
необходимые для расщепления сложных составных частей пищи
на более простые: диастазу — превращающую крахмал- в сахара,
инвертазу — расщепляющую сложный (тростниковый) сахар на
простые сахара — глюкозу и фруктозу (виноградный и плодовый)
протеазу — превращающую белки в аминокислоты; липазу — рас-
щепляющую жир на глицерин и жирные кислоты. Превращаясь
под воздействием ферментов в более простые, растворимые в воде
вещества, составные части пищи могут проникать через стенки
внутрь клеток.
2 Учебнии пчеловода
33
Рис. 11. Схема строения и размещения
желез, примыкающих к пищеваритель-
ной системе пчелы:
г — глоточная железа; ну — надглоточный
нервный узел; пг — подглоточный узел;
Пыльцевые зерна попадают в
среднюю кишку в нераздроблен-
ном виде. Пищеварительные со-
ки и ферменты проникают внутрь
пыльцевых зерен через поры в
оболочке зерна. Затем через эти
же поры растворенные в воде
питательные вещества выходят
из пыльцевого зерна наружу.
Скорость прохождения пищи
через кишечник пчелы зависит
от внешней температуры. Пище-
варительные ферменты проявля-
ют наибольшую активность при
температуре 34±2°С; с пониже-
нием температуры и общей актив-
ж^езТ™-Лпище№Д™- вывод^йпро” Н0С™ ПЧеЛЫ ПрОДВИЖвНИе ПИЩИ
ток нижнегубной железы; вч — верхнече- ЗЭМеДЛЯеТСЯ. ПЫЛЬЦЭ, ПОТребле-
люстная железа. __ « ____ 1
иная пчелой, задерживается в
средней кишке от 1 до 7 суток.
Средняя кишка сужается на заднем конце, образуя пилоричес-
кий клапан с пучком кольцевых мускулов; клапан пропускает не-
переваренные остатки пищи в заднюю кишку. Задний отдел кишеч-
ника состоит из тонкой и прямой кишок. Тонкая кишка пищевари-
тельного значения не имеет — по ней остатки пищи лишь переходят
в прямую кишку, где они скапливаются. Задний конец кишки имеет
кольцевые сильно развитые мускулы, образующие вокруг анально-
го отверстия сфинктер, регулирующий дефекацию. Экскременты
здоровые пчелы в нормальных условиях выделяют только во время
полета, вне улья. Стенки прямой кишки складчатые, благодаря
чему объем ее может сильно увеличиваться. Это имеет важное зна-
чение в период зимовки, когда пчелы не могут вылетать из улья:
их экскременты накапливаются в кишке в течение 5—6 месяцев и
удаляются лишь при первых весенних облетах.
В стенках прямой кишки расположены шесть ректальных желез.
Эти железы вбирают воду из содержимого кишки, вызывая сгуще-
ние каловых масс. Кроме того, железы выделяют фермент катала-
зу, предотвращающую вредное влияние на организм веществ, образу-
ющихся при длительном пребывании в кишке экскрементов. Особен-
но много каталазы выделяется у пчел северных пород, приспособ-
ленных к длительной зимовке.
К переднему отделу кишечника примыкают четыре парные же-
лезы (рис. 11): верхнечелюстная, глоточная, заднеголовная и груд-
ная.
Верхнечелюстная железа расположена в голове у основания
верхних челюстей и представляет собой объемистый мешочек с
секреторными клетками, выстилающими его стенки. Выводной про-
ток ее находится у основания верхних челюстей. Железа хорошо раз-
вита у рабочих пчел, но особенно сильно у матки; у трутня она не
34
развита. Верхнечелюстная железа у разных особей выполняет раз-
ные функции. У молодой рабочей пчелы она выделяет секрет, вхо-
дящий в состав молочка, предназначенного для кормления личи-
нок. У пчел старшего возраста железа выделяет секрет, растворя-
ющий воск и прополис, что необходимо для строительства сотов.
Верхнечелюстная железа у неплодной матки выделяет ароматиче-
ский секрет, ориентирующий трутней на сближение с маткой при
вылете их на спаривание. У плодной матки эта железа выделяет
маточное вещество, служащее средством сигнализации о наличии
в семье матки.
Глоточная железа имеется лишь у рабочих пчел. Расположена
в голове и состоит из многочисленных шаровидных железистых кле-
ток, располагающихся дольками вокруг общего потока. Выводной
проток ее открывается на глоточной пластинке позади рта. У пчел-
кормилиц железа выделяет белковую часть молочка для кормления
личинок, а у пчел, собирающих и перерабатывающих нектар,—
секрет, содержащий инвертазу и другие ферменты, необходимые
для переработки нектара в мед.
Заднеголовная железа расположена в голове, позади мозга. Она
состоит из многочисленных мешочков, от которых отходят выводные
протоки. Эти протоки соединяются в общую трубочку, которая за-
канчивается в хоботке у основания язычка. Железа выделяет жи-
роподобные вещества для смазывания трущихся хитиновых ча-
стей хоботка. Наиболее развита она у рабочих пчел в связи с выпол-
нением ими с помощью хоботка большого объема работ как в улье,
так и в поле.
Грудная железа образует два скопления железистых клеток
продолговатой формы в груди пчелы, между мускулами. Имеет ре-
зервуар и выводной проток, вливающийся в проток заднеголовной
железы. Секрет грудной железы увлажняет язычок и ложечку хо-
богка, обеспечивая возможность растворения кристалликов сахара
при приеме пищи.
КРОВООБРАЩЕНИЕ, ДЫХАНИЕ И ВЫДЕЛЕНИЕ
Кровь насекомых — прозрачная, слегка желтоватая жидкость;
в ней нет красных кровяных телец — эритроцитов. Она не выпол-
няет функции переносчика кислорода к клеткам тела. Ввиду суще-
ственного отличия от крови высших животных кровь насекомых по-
лучила название гемолимфы.
Гемолимфа разносит питательные вещества по’ всему телу и до-
ставляет их к каждому органу, к каждой клетке. Она вбирает также
в себя продукты распада белка, образующиеся в процессе обмена
веществ, для последующего удаления их из организма (эту функ-
цию выполняют органы выделения). Гемолимфа обеспечивает по-
стоянство осмотического давления для сохранения клеток тела в
нормальном состоянии, постоянство активной кислотности, участ-
вует в обмене газов между клетками. Перемещаясь по всему телу,
2*
35
она объединяет организм в одно целое, а также играет теплорегу-
лирующую роль в организме.
Жидкую часть гемолимфы называют плазмой, а форменные ее
элементы гемоцитами. Большая часть гемоцитов обычно оседает
на поверхности различных внутренних органов, и только неболь-
шое количество их свободно циркулирует в гемолимфе. Плавающие
гемоциты более или менее округлые, осаждающиеся же крайне раз-
нообразны по форме. Гемолимфы у пчелы немного: всего 8—10%
массы тела (у личинки — 25%). Поэтому при ранении гемолимфа
не выступает из тела.
Гемоциты насекомых обладают фагоцитарными свойствами: они
окружают и заглатывают мертвых бактерий и погибшие формен-
ные элементы клеток. Гемоциты скапливаются в местах поврежде-
ний тела, образуя своего рода пробку, закрывающую рану; при этом
они размножаются (делением), а затем поглощают погибшие клет-
ки. Гемоциты стареют, отмирают и заменяются новыми. У пчел мо-
жет выработаться иммунитет — невосприимчивость к инфекцион-
ным заболеваниям, что зависит от количества гемоцитов и их актив-
ности по отношению к бактериям определенного вида.
Кровообращение. Гемолимфа может выполнять свои функции
только в случае постоянного перемещения внутри тела. Движение
гемолимфе придает сердце (спинной сосуд).
У позвоночных животных кровь всегда течет по кровеносным
сосудам (замкнутая система кровообращения): у пчел же, как и у
других насекомых, только часть пути (от брюшка к голове) гемо-
лимфа проходит по сосудам, а затем, свободно изливаясь в полость
тела, от головы к брюшку течет вне сосудов (незамкнутая система
кровообращения).
Сердце у пчелы находится в спинной части брюшка, сразу под
тергитами, и состоит из длинной трубки, разделенной на пять ка-
мер. Каждая камера отделена от соседней клапаном, который про-
пускает жидкость только в одном направлении — от конца брюш-
ка к голове. Задний конец сердца замкнут, а передний суживается
Рис. 12. Кровообращение пчелы:
а — аорта, к/— к5 — камеры сердца; сд — спинная диафрагма; бд —брюш-
ная диафрагма; п — петли аорты (стрелочками показано направление тока
гемолимфы).
36
в трубку — аорту, которая проходит через грудь в голову и там
заканчивается (рис. 12).
Под сердцем находится перегородка — спинная диафрагма, от-
деляющая вверху брюшка полость (перикардиальный синус) и
прикрепленная к боковым стенкам тела в 5 местах (против каждой
камеры). От мест прикрепления диафрагмы отходят лучеобразно
крыловидные мускулы, которые прикрепляются к стенкам соответст-
вующих камер сердца. При сжатии крыловидных мускулов полость
камер расширяется, и в них через особые отверстия — остин по-
ступает гемолимфа. Края отверстий загнуты внутрь сердца, обра-
зуя остиальные клапаны, которые пропускают гемолимфу внутрь
камер, но препятствуют обратному току жидкости.
После расслабления проходит волна сокращения мускулов серд-
ца, благодаря чему кровь из задних камер перегоняется в передние
и в аорту. Одновременно при сокращении и расслаблении мускулов
гемолимфа насасывается из брюшной полости в перикардиальный
синус.
В брюшном стебельке аорта образует около 18 петель, тесно при-
легающих одна к другой. Благодаря петлям, действующим подоб-
но пружине, сердце при полетах пчелы и изгибании брюшка остает-
ся в спокойном состоянии. Кроме того, в петлеобразной части аорты,
пронизанной трахеями, происходит интенсивный обмен газов: гемо-
лимфа получает необходимый для ее клеток кислород.
Попав в голову, гемолимфа омывает мозг и другие органы и за-
тем переливается в грудь, откуда снова поступает в брюшко. Под
кишечником в брюшке помещается вторая, брюшная диафрагма,
которая регулирует ток гемолимфы, так, чтобы она равномерно
распределялась по всему брюшку, омывала все его органы и посте-
пенно поступала к перикардиальному синусу.
В спокойном состоянии сердце у пчелы сокращается 60—70 раз
в 1 мин, у движущейся пчелы — 100 раз, а после полета — 140—
150 раз в 1 мин.
У основания усиков и ножек пчелы находятся так называемые
пульсирующие пузырьки, которые способствуют нагнетанию гемо-
лимфы в узкие полости усиков, ножек и крыльев.
В тесной связи с гемолимфой находится жировое тело — сово-
купность клеток, содержащих запасные питательные вещества:
гликоген, белок и жир. Когда в гемолимфу попадают излишки саха-
ра, то они откладываются в жировом теле в виде нерастворимого
в воде гликогена. В жировом теле откладываются также излишки
белка и жира. При недостаточном питании пчелы и при полете со-
вершается обратный процесс: питательные вещества жирового тела
переводятся в растворимое в воде состояние и попадают в гемо-
лимфу, поддерживая непрерывное питание всех клеток и органов
тела пчелы.
Дыхание. В клетках тела питательные вещества соединяются
с кислородом (окисляются). При окислении углеводов и жира вы-
деляется тепло, необходимое пчелам для нормальной жизнедея-
тельности. Функцию доставки кислорода ко всем органам, тканям
31
Рис. 13. Трахейная система пчелы (вверху слева — разветвления трахеи,
справа — строение стенки трахеи; внизу — трахеолы, ветвящиеся в мус-
кульной ткани):
сп — спиральная хитиновая пружина, выстилающая трахею изнутри; эп — клетки эпите-
лия, покрывающие наружную стенку трахеи; т — трахея; м — мышца.
и клеткам тела выполняет система органов дыхания. Одновремен-
но этой же системой удаляется из организма большая часть конеч-
ных продуктов распада углеводов и жиров — углекислый газ и
вода. В организме насекомых воздух по системе больших и малых
трубок — трахей поступает непосредственно ко всем органам и
клеткам тела. Внутрь трахейной системы он проникает через не-
большие отверстия — дыхальца, расположенные по бокам груди
(3 пары) и брюшка (6 пар). Далее воздух попадает в дыхательную
камеру, внутренние стенки которой обильно покрыты волосками.
Проходя через сеть волосков в дыхальце, воздух подвергается очист-
ке от механических примесей (пыли, зерен пыльцы). От переднего
края дыхательной камеры отходит вперед трахея, имеющая вид
щели. В месте начала трахеи находится своеобразный запирающий
аппарат, с помощью которого просвет трахеи может открываться
и закрываться. Закрывая просвет дыхальца, насекомое может со-
вершенно прекратить доступ воздуха в трахейную систему. Напри-
мер, пчелы могут длительное время жить в отравленном воздухе,
изолировав себя от него.
От дыхалец отходят короткие толстые трубки, впадающие в боль-
шие воздушные мешки. Они попарно размещаются в голове, груди
и брюшке, где достигают наибольшей величины (рис. 13). Все они
38
соединены друг с другом. Воздушные мешки уменьшают плотность
тела пчелы и служат резервуаром для воздуха, особенно необхо-
димого ей для дыхания при полетах.
В стенках трахей и воздушных мешков находятся прочные хити-
новые кольца, которые постоянно поддерживают их в расправлен-
ном состоянии. От воздушных мешков и трахейных стволов отходят
многочисленные трахеи. Ветвясь и образуя все более тонкие трубоч-
ки, они проникают во все органы, ткани и клетки тела. Чем активнее
орган выполняет свои функции, тем больше он бывает пронизан
трахеями. Трахеи, достигающие в диаметре размера капилляров,
называются трахеолами. Некоторые трахеи заканчиваются звез-
дчатыми трахейными клетками с лучами, направленными вдоль
трахеолы. Через стенки трахеол и трахейных клеток происходит
обмен газов: кислород из трахеол поступает в клетки тела, а из
них в трахеолы переходят углекислый газ и водяные пары.
При интенсивном дыхании воздух проникает внутрь трахейной
системы через все дыхальца. Выходит же он главным образом через
третью пару наиболее крупных грудных дыхалец. Дыхательным
движениям пчелы сопутствуют ясно видимые расширения и сжатия
брюшка. При спокойном состоянии пчелы дыхательные движения
незаметны, хотя в 1 мин их бывает в таких случаях около 40. После
полета число дыхательных движений возрастает до 120—150 в 1 мин.
Пчелы отличаются очень большим диапазоном интенсивности
обмена веществ, а следовательно, и потребности в кислороде. От-
ношение минимального обмена к максимальному у пчел составляет
1 : 140, в то время как у человека оно не превышает 1 : 10. Следо-
вательно, в одних условиях (при спокойном Состоянии) пчела может
обходиться очень незначительным количеством кислорода; в дру-
гих же, при возбуждении, потребность пчел в кислороде сильно
возрастает, и для ее сохранения требуется очень много воздуха.
При дыхании в трахею из клеток тела одновременно поступают
углекислый газ и водяные пары, которые вместе с выдыхаемым воз-
духом удаляются из тела. При интенсивном обмене возбужденные
пчелы, питаясь жидким кормом (нектаром), выделяют так много во-
ды, что она не успевает удаляться из тела (особенно при недоста-
точной вентиляции), и трахейная система пчелы заполняется водой.
Происходит запаривание пчел, т. е. они гибнут, покрываясь водой,
выступающей из дыхалец.
Пчелы могут значительно полнее использовать кислород возду-
ха, чем высшие животные.
Так, в спокойном состоянии пчелы живут продолжительное время при сниже-
нии содержания кислорода в воздухе до 4% (обычно в воздухе около 21% кисло-
рода); человек ощущает духоту при снижении концентрации кислорода в воздухе
до 16% . Без заметного вреда для пчел содержание в воздухе углекислого газа может
быть увеличено до 9% (обычно в воздухе 0,03% углекислого газа).
Выделение. При распаде в организме белков и других сложных
веществ образуются продукты, которые попадают в гемолимфу и
выводятся из организма системой органов выделения. Основная
масса продуктов распада белка удаляется через мальпигиевы сосу-
39
ды, представляющие собой тонкие трубки длиной около 20 мм, сво-
бодно извивающиеся в полости брюшка, вблизи задней части сред-
ней кишки. Их бывает от 80 до 100. Все они впадают в просвет ки-
шечника в том месте, где средняя кишка переходит в заднюю (тон-
кую) кишку. Мальпигиевы сосуды обильно омываются гемолимфой.
На поперечном разрезе мальпигиевого сосуда можно видеть
6—7 клеток, окружающих трубку и образующих в ее просвете мно-
жество ресничек. Эти клетки поглощают из окружающей гемолим-
фы продукты распада — мочевую кислоту, мочекислые соли и дру-
гие вещества — и выделяют их в просвет трубки. Указанные вещест-
ва попадают затем в прямую кишку и вместе с экскрементами выде-
ляются при дефекации.
В жировом теле пчелы имеются особые клетки нефроциты, кото-
рые также поглощают продукты распада белка из гемолимфы. Од-
нако последние из клеток не выделяются, а остаются внутри кле-
ток, вследствие чего они у старой пчелы становятся темно-коричне-
выми.
ОРГАНЫ РАЗМНОЖЕНИЯ
Семья медоносной пчелы включает особей разного пола — сам-
цов (трутней), продуцирующих мужские половые клетки— сперма-
тозоиды, и самку с хорошо развитыми органами размножения (мат-
ку), способную интенсивно откладывать яйца с женскими половы-
ми клетками. У позвоночных животных развитие яиц происходит
обычно только после их оплодотворения — слияния мужской и
женской половых клеток. У медоносной же пчелы матка спаривает-
ся с трутнями в начале жизни, и полученные при этом миллионы
сперматозоидов собираются у нее в особом органе — семяприем-
нике. Постепенно, в течение всей жизни матки, находящиеся в се-
мяприемнике сперматозоиды расходуются на оплодотворение яиц.
У позвоночных животных неоплодотворенные яйца, как прави-
ло, погибают, не приступая к развитию; у многих же насекомых, в
том числе и у медоносной пчелы, из неоплодотворенных яиц разви-
ваются трутни, а из оплодотворенных самки — матки и рабочие
пчелы. Развитие трутней из неоплодотворенных яиц называется
партеногенезом (девственным размножением).
Половые органы трутня. В брюшке размещены два семенника,
каждый из которых состоит из многочисленных (до 200) семенных
канальцев. Наибольшего развития семенники достигают у трутня
в стадии куколки, когда он еще находится в запечатанной ячейке.
Развивающиеся в каждом семеннике сперматозоиды по семяпрово-
дам переходят в семенные пузырьки, к которым примыкают прида-
точные железы, вырабатывающие семенную жидкость.
У половозрелого трутня (на 10—12-й день жизни) семенники
прекращают свою деятельность и уменьшаются в размере, а семен-
ные пузырьки сильно увеличиваются, наполняясь семенной жид-
костью со сперматозоидами. Семенные пузырьки, суживаясь на кон-
це, впадают в просвет большой придаточной железы, вырабатываю-
40
Рис. 14. Яичники плодной (А) и неплодной (Б) матки. Половые органы пчелы-
трутовки (В) и нормальной пчелы (Г):
я — яичники; с — семяприемник; пя — парные яйцеводы; жа — жалоносный аппарат;
ят — яйцевые трубочки; ряж — резервуар ядовитой железы; яж — ядовитая железа;
ня — непарный яйцевод; ст стилет жала; мяж —= малая ядовитая железа.
щей слизь. Далее отходит общий семяизвергательный канал, рас-
ширяющийся в луковицу и заканчивающийся сложно устроенным
копулятивным органом.
В отличие от матки у трутня половые клетки образуются только
в начале его жизни, а все остальное время трутень имеет готовую
сперму в семенных пузырьках со сперматозоидами.
Половые органы матки представлены двумя огромными яичника-
ми (рис. 14), размещенными в передней части брюшка. Яичник мат-
ки состоит из большого числа параллельно расположенных яйце-
вых трубочек, тонких у вершины и постепенно расширяющихся
41
к концу. Все широкие концы сливаются в общую для всех трубочек
полость, от которой отходит яйцевод. Число яйцевых трубочек в
каждом яичнике матки колеблется от 120 до 220 и даже 250. Чем
больше яйцевых трубочек у матки, тем больше яиц она в состоянии
откладывать за сутки. Количество яйцевых трубочек в яичниках
маток зависит главным образом от условий их развития.
Яйцевые трубочки у высокоплодовитых маток разделяются на
12—13 камер, у малоплодовитых — на 6—7 камер. Деление на ка-
меры в начале яйцевых трубочек мало заметно, к середине же и к
концу их камеры четко видны. В каждой камере развивается одно
яйцо. Чем длиннее трубочка и чем больше в ней камер, тем больше
яиц развивается одновременно и тем больше яиц может отложить
матка.
От каждого яичника отходят парные яйцеводы, сливающиеся
затем в один непарный. В месте их слияния в непарный яйцевод
впадает выходящая из семяприемника трубочка. Семяприемник
состоит из двух оболочек: наружной, пронизанной трахеолами и тра-
хейными клетками, обеспечивающими сперматозоидам, заключен-
ным в семяприемнике, питание и кислород и внутренней — тонкой,
прочной, упругой. От семяприемника отходит выводной проток,
соединяющийся с придаточной железой, которая находится на по-
верхности семяприемника.
В месте выхода из семяприемника образуется мускулистый ор-
ган— семенной насос, благодаря действию которого на яйцо попа-
дают сперматозоиды. У молодых плодных маток на яйцо попадает
10—12 сперматозоидов, у старых маток в 2—3 раза меньше. Перед
тем как попасть к семенному насосу, яйцо меняет свое положе-
ние — оно поворачивается передним концом к отверстию выводно-
го протока. На переднем конце яйца находится участок рыхлой тка-
ни, через который сперматозоиды могут проникнуть внутрь яйца, >
Один из сперматозоидов сливается с ядром яйцеклетки, а остальные
растворяются в цитоплазме. Оплодотворенное яйцо через непарный
яйцевод попадает в камеру жала, откуда выводится наружу.
Сперматозоиды на яйцо попадают под влиянием нервного (реф-
лекторного) импульса, возникающего в чувствительных волосках
на конце брюшка матки. При опускании брюшка в более широкую
трутневую ячейку чувствительные волоски не испытывают сжатия,
и нервный импульс не возникает, вследствие чего яйцо проходит
без оплодотворения. Рефлекторный характер регуляции оплодот- j
ворения яиц подтверждается тем, что матка, взятая с сота, на кото- !
ром откладывала оплодотворенные яйца, и помещенная в клеточ- Z
ку, продолжает некоторое время откладывать яйца, причем все они i
оказываются неоплодотворенными. Перед откладкой оплодотво*
ренных яиц в более широкие, чем пчелиные ячейки, роевые мисочки, |
пчелы сужают их края, а расширяют мисочку после выхода из яиц ;
личинок. ' f
Половые органы у рабочих особей медоносной пчелы недоразвиты. 3
Они состоят из двух яичников в виде тонких лентовидных прозрач-
ных тканей, сросшихся друг с другом, причем яичники настолько
*
42 а
малы, что их трудно отыскать среди других органов брюшка. Число
яйцевых трубочек в каждом яичнике рабочей пчелы колеблется от
1 до 24. От лентовидных яичников отходят более толстые тяжи —
недоразвитые парные яйцеводы, которые сливаются в зачаточный
непарный яйцевод.
В определенных условиях яичники у взрослых рабочих пчел
могут развиваться, и тогда у них появляются яйца. Пчел, в яични-
ках которых начинают развиваться яйца, называют анатомически-
ми трутовками. Рабочие пчелы, которые уже начали откладывать
яйца, получили название физиологических трутовок. Так как ра-
бочие пчелы лишены возможности спариться с трутнями, то из яиц
пчел-трутовок развиваются только трутни. А так как пчелы-
трутовки кладут неоплодотворенные яйца в пчелиные (а не
трутневые) ячейки, то из них развиваются маленькие неполноцен-
ные трутни.
По внешнему виду пчелы-трутовки ничем не отличаются от обык-
новенных рабочих пчел, но они хуже летают за сбором нектара,
приносят его значительно меньше, чем обычные пчелы. Яичники
у рабочих пчел развиваются в тех случаях, когда они лишены воз-
можности выращивать расплод — в безматочных семьях или с мат-
ками, длительное время не приступившими к кладке яиц. При отсут-
ствии расплода пчелы-кормилицы не могут реализовать образую-
щиеся у них молочко, потребляют его сами, и это избыточное пи-
тание белком и вызывает развитие яйцевых трубочек.
Одна пчела-трутовка способна отложить очень мало яиц. Одна-
ко тысячи трутовок могут заполнять расплодом несколько сотов.
Развитие яйцевых трубочек у пчел —• процесс обратимый. При
появлении в гнезде от плодной матки нормального расплода пчелы
начинают его кормить, При этом их яйцевые трубочки дегенерируют.
РАЗВИТИЕ
Только что отложенное маткой яйцо белого цвета, длиной 1,5—
1,6 мм, слегка изогнуто. Обращенный к отверстию ячейки передний
конец его несколько утолщен, а более узким задним концом яйцо
прикреплено к дну ячейки. Внутри яйца находится яйцеклетка с
ядром, окруженным цитоплазмой, от которой отходят многочислен-
ные нити, пронизывающие всю толщу желтка, занимающего основ-
ное место в яйце и предназначенного для питания зародыша.
В течение первых трех суток в яйце происходит деление клеток
и развитие зародыша. К концу третьего дня яйцо начинает накло-
няться к донышку, и из него вскоре выходит личинка. Голова ее раз-
вивается в утолщенном конце яйца. Оболочка яйца пчелы раство-
ряется под влиянием особых ферментов, выделяемых самой личин-
кой. Выходит личинка из яйца без какого-либо участия пчел. Ли-
чинка пчелы белого цвета, без ножек, тело ее состоит из головы,
3 грудных и 10 брюшных члеников (сегментов). Большую часть тела
личинки?занимает средняя кишка, соединенная с ротовым отверсти-
ем короткой и прямой передней кишкой. Конец средней кишки с
43
Рис. 15. Строение личинки рабочей
пчелы:
ну — надглоточный узел; пу — подглоточный
узел; а — аорта; гл — глотка; кек — клапан
средней кишки; прж — прядильная железа;
би — брюшная нервная цепочка; кс — ка-
меры сердца; пж — зачаток половой железы;
ск — средняя, эк — задняя кишка; мс —
мальпигиевы сосуды; жт — жировое тело.
задней не соединяется, и за все
время развития личинка кала не
выделяет.
Пчелы-кормилицы обильно
снабжают личинку молочком,
поэтому она плавает на корме в
виде полукольца.
В спинной стороне тела ли-
чинки помещается удлиненное
сердце, состоящее из 12 камер,
а в брюшной — от головы отхо-
дит брюшная нервная цепочка,
образующая в каждом сегмен-
те нервный узел. Все тело ли-
чинки пронизано трахеями, за-
канчивающимися по бокам тела
дыхальцами (рис. 15). Органа-
ми выделения служат четыре
толстых мальпигиевых сосуда,
лишенных выводных отверстий.
К особым органам личинки относится прядильная железа, име-
ющая вид двух длинных трубок, соединенных в голове в непар-
ный выводной проток. Она выделяет нить, быстро твердеющую на
воздухе, которую личинка использует для прядения кокона. В
разных местах тела личинки расположены имагинальные диски —
зачатки будущих ножек, крыльев и других органов взрослой пче-
лы. Все пространство под внешним покровом и между органами
заполнено очень развитым жировым телом, достигающим 60—65%
живой массы личинки. Жировое тело содержит запасные питатель-
ные вещества, за счет которых в дальнейшем развиваются все ор-
ганы взрослой пчелы.
Молочко для кормления личинок представляет собой светлую,
полупрозрачную жидкость. В первые двое суток она богата бел-
ком (до 78% сухого вещества), содержание которого затем умень-
шается при увеличении количества углеводов и жиров. С треть-
его дня личинка пчелы начинает получать кашицу — смесь меда
и пыльцы, которую пчелы не откладывают в ячейку, а дают ей
непосредственно в рот. Получая столь питательный корм, личинка
быстро растет. Если вышедшая из яйца личинка весит 0,08—0,1 мг,
то на шестой день ее масса достигает 150 мг (возрастает в 1500 раз).
В процессе развития личинка периодически линяет-, вместо
сбрасываемого тесного для нее прежнего покрова образуется новый
увеличенного размера. Перед линькой личинка перестает питаться,
покровы ее утрачивают обычный блеск. Затем она энергично изви-
вается, отчего покров ее лопается и отстает от тела. Личинка по-
глощает воздух, объем ее тела увеличивается, и тогда новый по-
кров затвердевает. Первая линька наступает через 12—18, вто-
рая — через 36 ч, третья — через 60 ч и четвертая — через 78 ч
после выхода личинки из яйца.
44
Через 6 суток пчелы запечатывают ячейку с личинкой пористой
крышечкой. К этому времени она уже не помещается на донышке
ячейки и выпрямляется вдоль нее. Крышечка ячейки проницаема
для воздуха.
В запечатанной ячейке личинка, освободившись от кала, прядет
вокруг себя кокон. За это время личинка линяет (пятый раз) и
превращается в неподвижную куколку: тело ее постепенно разде-
ляется на ясно различимые голову, грудь и брюшко, появляются
зачатки усиков, конечностей, крыльев, вокруг рта выдвигаются
зачатки ротовых придатков. Процесс превращения личинки в ку-
колку (стадия пргдкуколки) занимает 2 суток.
По внешнему виду куколка напоминает взрослую пчелу, но она
белого цвета, совершенно неподвижна, не питается, но довольно
интенсивно дышит. В организме куколки происходят сложные про-
цессы: ее личиночные, сравнительно просто устроенные органы рас-
падаются на отдельные клетки. Этот процесс называется гистоли-
зом. В нем активное участие принимает гемолимфа личинок. Вместо
распавшихся органов и тканей начинают разрастаться имагиналь-
ные диски, из которых развиваются органы взрослой пчелы. Этот
процесс называется гистогенезом. Только зачатки половых желез
не разрушаются. Они растут и приобретают строение, свойствен-
ное взрослым особям.
Куколка постепенно начинает темнеть. Сначала изменяется
цвет сложных глаз: они синеют, становятся темно-коричневыми
и затем черными. Последовательно темнеет вся головка, грудь и,
наконец, брюшко. По степени потемнения глаз можно отличить мо-
лодой печатный расплод от зрелого, из которого уже скоро станут
выходить пчелы. Все развитие личинки и куколки рабочей пчелы
в запечатанной ячейке длится 12 дней. К концу стадии куколки
окончательно формируются конечности, крылья, внешний покров
затвердевает; вполне сформировавшаяся пчела прогрызает кры-
шечку и выходит из ячейки. При этом сначала пчела высовывает
хоботок через щель в крышечке, и находящиеся на соте пчелы дают
ей корм, после чего она прогрызает крышечку до конца и выходит
из ячейки. Таким образом развитие рабочей пчелы от яйца до выхо-
да взрослого насекомого длится 21 день (3 дня — стадия яйца,
6 дней — личинки в открытой ячейке, 12 дней — личинки и кукол-
ки в запечатанной ячейке).
Развитие трутня протекает так же, как и развитие рабочей пчелы,
но в более крупных, трутневых ячейках. Личинка из неоплодотво-
ренного яйца вылупляется через ЗУг суток. Кормят пчелы таких
личинок молочком, но с 4-дневного возраста'добавляют в корм пыль-
цу. Запечатывают пчелы трутневые ячейки сильно выпуклыми кры-
шечками.
В опытах пчелиных личинок переносили в трутневые ячейки, а трутневых
личинок, наоборот, в пчелиные. При этом в трутневых ячейках выводились нор-
мальные пчелы, а в пчелиных — карликовые трутни: для них в пчелиной ячейке
места было недостаточно. Результаты опыта свидетельствуют о том, что пол у пчел
определяется генетически (оплодотворенное или неоплодотворенное яйцо), а не
качеством корма.
45
Трутневая личинка прядет кокон в течение трех дней, стадия
предкуколки длится 4—6 суток, а все развитие трутня совершается
в течение 24 суток»
Развитие матки. Пчелы выращивают маток из оплодотворенных
яиц в случае, когда происходит размножение пчелиных семей (рое-
ние), когда имеющаяся матка неудовлетворительного качества и
пчелы заменяют ее на новую молодую, а также в случае неожидан-
ной гибели старой матки (или изъятия ее пчеловодом).
Для выращивания маток пчелы сначала строят мисочки, чаще
всего на ребрах сотов. Матка откладывает в эти мисочки яйца, из
которых через 3 дня выходят личинки. По мере роста личинки пче-
лы удлиняют сгенки мисочки, превращая ее в открытый маточ-
ник, обращенный отверстием книзу. В отличие от рабочей пчелы,
маточная личинка получает молочко в течение всех дней ее развития,
причем пчелы снабжают личинку молочком настолько обильно
(до 5 г), что оно занимает до половины объема маточника. Через
5 дней пчелы запечатывают маточник (печатный маточник).
Молочко, используемое для кормления маточных личинок, от-
личается по своему составу от молочка, которым они кормят личи-
нок рабочих пчел. Помимо питательных, оно содержит особые ве-
щества — гормоны, стимулирующие развитие органов не пчелы, а
матки. Таким образом, хотя пчелы выводят маток из обычных оп-
лодотворенных яиц, но развитие личинки в матку определяется иным
качеством молочка, большей продолжительностью ее кормления мо-
лочком и значительно увеличенным по сравнению с ячейками со-
тов объемом маточника.
При замене дефектной (больной) матки пчелы отстраивают
обычно немного (одну-две) мисочек. Матка откладывает в них яйца,
и когда в маточнике будет зрелая куколка, старую матку пчелы
удаляют (самосмена матки).
При потере матки (или изъятии ее пчеловодом) пчелы выводят
новых маток из молодых личинок, имеющихся в пчелиных ячейках
гнезда. Для этого они сгрызают стенки ячеек вокруг выбранной
личинки, освобождая место для расширения этой ячейки и пре-
вращения ее в маточную мисочку, а затем в маточник. Одновре-
менно пчелы обильно снабжают такую личинку молочком, вслед-
ствие чего личинка плавает на корме. Такие маточники находятся
не на ребрах сотов, а на плоскости сота с пчелиным расплодом,
часто вблизи сквозных отверстий в соте.
В отличие от рабочей пчелы личинка матки продолжает питать-
ся и после запечатывания маточника. Кокон она прядет не сплош-
ной, как рабочая пчела, а лишь в виде колпачка на конце маточника.
Благодаря этому корм остается доступным для личинки матки вплоть
до превращения ее-в предкуколку и куколку. При выводе маток в
хороших условиях, когда пчелы особенно обильно кормят личинку
молочком, она съедает не все молочко, и после выхода матки ос-
татки его можно увидеть на дне маточника (пчелы его обычно за-
бирают вслед за выходом матки).
Развитие матки продолжается в течение 16—17 дней (яйцо 3
46
дня, личинка — 5Уг—6 дней, личинка и куколка в запечатанном
маточнике —7'/2—8 дней).
Пчелы выводят обычно в гнезде несколько маток, иногда не-
сколько десятков. Но в семье в конечном счете остается лишь од-
на из них, а остальных пчелы уничтожают.
ОРГАНЫ ЧУВСТВ
Медоносной пчеле присущи хорошо развитые органы чувств:
зрения, обоняния, осязания, вкуса, слуха, чувство времени и др.
Главная часть органов чувств состоит из видоизмененных нервных
клеток, специализированных на восприятие строго определен-
ного раздражителя.
Зрение. У пчелы имеются два больших и сложных глаза и три
простых (рис. 16). Сложные глаза у рабочей пчелы состоят из
Рис. 16. Вверху — размещение и величина сложных глаз у матки (М),
рабочей пчелы (Рп) и трутня (Г); внизу — строение сложного глаза пчелы:
пг — простые глаза; сг — сложные глаза; у — усик; х — хоботок; ж — жгутик; с — ство-
лик; хр — хрусталик; хк — конус хрустальный; зк — зрительные клетки; п — пигмент.
47
4000—5000 отдельных глазков—омматидиев, у матки их меньше —
3000—4000, у трутня особенно много — 7000—10 000. Каждый омма-
тидий состоит из шестигранной наружной линзы — хрусталика с
отходящим от нее кристаллическим конусом и хрустальной палоч-
кой, заканчивающейся зрительными клетками. Со всех сторон каж-
дый глазок окружен пигментными клетками черного цвета, которые
поглощают все боковые лучи, и в зрительные клетки попадают
световые лучи, проникающие через линзу только от предмета, на-
ходящегося против глазка.
Проникая через линзу к зрительным клеткам, световые лучи
вызывают соответствующее раздражение, которое после передачи
по нервам в мозг дает зрительное ощущение. Каждый глазок дает
изображение лишь части расположенного перед ним предмета, а
все глазки вместе, суммируя восприятие, дают полное представление
о предмете. Такое зрение называется мозаичным-, оно как бы сос-
тавляется из множества отдельных точек изображения, проходя-
щих через каждый глазок.
Выпуклое расположение сложных глаз на голове пчелы обеспе-
чивает большой охват окружающего пространства. Линзы оммати-
диев сложного глаза пчелы своей кривизны менять не могут. По-
этому сложные глаза пчелы настроены на четкое различие пред-
метов лишь на близком расстоянии.
Например, на расстоянии 25 мм пчела может различить квадрат со стороной
5 мм, а на расстоянии 40 см — квадрат со стороной не менее 20 мм.
Для пчелы очень важно четко различать предметы вблизи, на-
пример в цветке, при сборе нектара и пыльцы, и в улье во время та-
ких работ, как отстройка сотов, кормление личинок, переработка
и складывание запасов корма.
Пчелы могут различать (фиксировать) предметы за очень корот-
кие промежутки времени по сравнению с человеком.
Например, при пульсации световых вспышек более 16 раз в 1 с, человек
воспринимает не отдельные вспышки, а непрерывно светящуюся точку. У пчелы
же слитное восприятие появится лишь при подаче 300 и более световых вспышек
в 1 с.
Возможность глаза различать предметы за очень короткие про-
межутки времени имеет большое значение для ориентации пчелы
во время полета. Благодаря такой особенности, а также близо-
рукости пчела особенно чувствительна к восприятию движущихся
предметов.
У медоносной пчелы хорошо развита приспособленность глаза
(его адаптация) к различной освещенности предметов, что достигает-
ся перемещением черного пигмента в клетках вблизи хрусталика,
вследствие чего внутрь глаза может проникать больше или меньше
света. Глаза пчелы приспособлены к темноте улья и к яркому сол-
нечному свету во время полетов.
В отличие от глаз человека сложные глаза пчелы, как и других
насекомых, могут различать поляризованный сеет, благодаря чему
48
при отыскании источников корма и возвращении в улей пчела мо-
жет ориентироваться по небу. В этом случае, кроме наземных ориен-
тиров, пчела руководствуется еще положением солнца на небо-
склоне.
Пчелы легко различают форму предметов. Они четко различа-
ют и запоминают формы, напоминающие цветок, лепестки цветка,
хорошо запоминают количество лепестков в цветке. Однако формы,
с которыми они в природе не сталкиваются (треугольник, квадрат
и др.), пчелы не различают.
Пчелы хорошо различают цвета, но цветовое зрение их отлича-
ется от цветового зрения человека. Наиболее ярки для пчел сине-
фиолетовые и ультрафиолетовые лучи. Как известно, глаз человека
не воспринимает ультрафиолетовых лучей, пчелы же в этом диа-
пазоне световых волн видят три отдельных цвета (сине-ультра-
фиолетовый, фиолетовый и желто-ультрафиолетовый). В длинновол-
новом диапазоне пчелы плохо различают цвета, причем красные лучи
они вовсе не воспринимают. В сложном глазу пчелы (по Даумеру)
находится три цветовых рецептора, воспринимающих желтые, си-
ние и ультрафиолетовые лучи. Поэтому и ульи рекомендуется ок-
рашивать в цвета, хорошо различаемые пчелами,— синий, голубой,
желтый. Белый цвет часто содержит ультрафиолетовые оттенки,
различимые пчелами. Особенность пчел четко различать ультра-
фиолетовые лучи связана с большим распространением их в природе.
В частности, цветки, отражающие ультрафиолетовые лучи, очень
четко видны пчеле на зеленом фоне растений.
Простые глаза пчелы устроены по такому же принципу, как и
сложные. Глаз состоит из большой прозрачной линзы (хрусталика),
образующей бугорок на хитиновом покрове пчелы. С внутренней
стороны к линзе подходит слой зрительных клеток, от которых в
мозг пчелы отходят зрительные нервы. С боков линзы расположены
пигментные клетки.
Согласно результатам исследований, какого-либо изображения
в простых глазах пчелы возникнуть не может. Если сложные гла-
за пчелы покрыть черным лаком, то она ведет себя как совершенно
слепая. Если же поступить наоборот, покрыть черным лаком толь-
ко простые глаза, то по остроте зрения и поведению такая пчела
не отличается от особей с не закрашенными лаком простыми гла-
зами.
Простые глаза у пчелы, по-видимому, не различают отдельных
предметов, а обладают лишь общей светочувствительностью, кото-
рая стимулирует (повышает) чувствительность сложных глаз.
Обоняние и осязание. Основные органы обоняния находятся
у пчелы на усиках. Каждый усик состоит из трех частей: ближай-
шего к голове продолговатого скапуса с круглой головкой, на внут-
реннем конце, входящей в мягкую ямку на лбу пчелы; маленького
педицеллярного членика и длинного и очень подвижного жгутика,
состоящего из 10 одинаковых члеников (у трутня из 11 члеников).
На члениках жгутика, начиная с третьего, находятся многочислен-
ные чувствительные органы обоняния, от которых отходят нервы в
49
головной мозг. У рабочей пчелы на каждом усике находится до
6000 чувствительных обонятельных органов, у матки 3000, у трут-
ня 30 000. Такое обилие чувствительных органов обоняния у трут-
ня связано с необходимостью быстро и точно ориентироваться в воз-
духе при обнаружении по запаху неплодных маток.
Пчелы отличаются исключительной- остротой восприятия запа-
хов. Особенно четко они воспринимают запахи, имеющие для них
биологическое значение — запах меда, воска, матки, сотов, пчели-
ного яда, нектара медоносных растений. Пчелы четко различают
запахи при таком разведении, при котором человек их ощутить не
в состоянии. Поэтому некоторые цветки, лишенные для человека
запаха, в действительности его издают, и пчелы воспринимая его,
находят такие растения. Среди многих запахов особо выделяется
запах гераниола — вещества, входящего в состав пахучей железы
на брюшке пчел. Различают пчелы и смеси запахов.
Рабочие пчелы ‘ориентируются по запаху не только при отыс-
кивании нектароносов и сборе нектара с цветков растений, но и в
значительной степени при выполнении работ в улье. Соты, занятые
расплодом, медом, пергой, издают разные запахи, помогающие
пчеле найти нужные ей соты и ячейки. Особое значение приобретают
запахи для ориентации пчел вне улья, например при роении.
У пчел имеется специальный орган (нассонова железа), издающий
запах, на который они слетаются при роении. Неплодная матка, го-
товая к спариванию, издает запах, привлекающий трутней. Плод-
ная же матка издает другой запах, сигнализирующий о ее наличии
в семье.
Кроме чувствительных органов обоняния, на жгутиках пчелы
насчитывают до 9 типов чувствительных образований, что указы-
вает на разные функции, которые они выполняют. Установлено,
например, что некоторые из таких образований воспринимают из-
менения температуры, а другие влажность воздуха. Имеются обра-
зования, чувствительные к содержанию углекислого газа в возду-
хе, а также воспринимающие давление воздуха — регулирующие
скорость полета пчелы. Функции некоторых образований разного
строения еще мало изучены, но совершенно ясно, что на усиках
пчелы находятся многие органы, воспринимающие биологически
важные условия их жизни и работы. Неудивительно, поэтому, что
пчелы с обрезанными усиками не могут выполнять никаких работ
и быстро погибают.
Осязание. Тело пчелы покрыто плотной кутикулой, через кото-
рую осязание невозможно. Эту функцию выполняют осязатель-
ные волоски (рис. 17). В отличие от простых осязательные волоски
отходят от чувствительных клеток, отростки которых связаны с
основанием волосков и с нервной системой пчелы. Некоторые чув-
ствительные клетки на внешнем конце снабжены кутикулярным
образованием, вплотную примыкающим к кутикуле покрова. При
легчайшем прикосновении к волоску он выводится из своего поло-
жения и оказывает давление на кутикулярное образование, что
вызывает соответствующее раздражение. Оно и передается в чув-
50
Рис. 17. Органы осязания пчелы:
А — осязательный конус; в — волосок; х — хитиновый покров тела; н — нервные клетки;
Б и JB — осязательные волоски; а — крючковидный волосок; б — копьевидная щетинка;
— чувствительные клетки.
ствительную нервную клетку и далее в нервную систему, вызывая
ощущение давления или прикосновения.
Осязательные волоски находятся на усиках, кончиках ножек,
ротовых придатках, на поверхности брюшка, наружной поверх-
ности жалящего аппарата, а также на крыльях.
Пчелы непрерывно ощупывают друг друга, ячейки и все пред-
меты, с которыми соприкасаются. Передвигаясь по сотам в темноте
улья, рабочая пчела ориентируется не только на запах; ей помогают
в этом органы осязания. Опускаясь в ячейку, пчела ощущает ха-
рактер ее поверхности и в необходимых случаях чистит ее донышко
и стенки. Матка, ощупывая усиками каждую ячейку, определяет
ее подготовленность к откладке яиц.
Осязательные волоски могут отклоняться также при колебаниях
воздуха, что в известной мере может восприниматься пчелой как
звуковые колебания.
Вкус. Трудно сказать, как пчелы различают вкус предложенной
им пищи, потому что нет оснований считать их вкус аналогичным
человеческому. Можно утверждать, что пчелы воспринимают вкус
пищи контактным путем (в отличие от запаха, воспринимаемого на
расстоянии). В настоящее время доказано, что органы вкуса у пчел
расположены на трех участках тела: на ротовых придатках, усиках
и ножках.
Основные органы вкуса расположены на хоботке, у основания
язычка. Там находятся две группы хитиновых палочек (цилиндри-
ков), прикрытых снаружи маленькими отростками (приязычни-
ками). В каждой группе содержится 22—27 цилиндриков. Кроме
того, скопления чувствительных клеток находятся в небольших
круглых углублениях глотки (от них отходят короткие волоски),
51
а также в верхней части нижних челюстей. Эти образования играют
роль органов вкуса у пчел.
Вкусовые чувствительные органы находятся и на члениках уси-
ков. Их клетки особенно чувствительны у пчел-сборщиц, отличают
сладкий, горький и кислый вкус. Достаточно прикосновения кон-
цов усиков к капельке сахарного сиропа с различными примесями,
чтобы пчела по вкусу определила пригодность к потреблению пред-
ложенной ей пищи. Доказано, что чувствительными органами уси-
ков пчела воспринимает пригодность пищи более тонко, чем орга-
нами на ротовых придатках. Это связано с необходимостью быстро
выявить пригодность нектара к сбору при посещении цветков рас-
тений: достаточно пчеле лишь притронуться усиками к местам его
скопления.
Что касается органов вкуса на ножках пчелы, точнее на члени-
ках лапок, то с их помощью она.также воспринимает вкус пищи.
Если, например, пчела подлетает к листу бумаги, смоченному са-
харным сиропом с примесью отвергаемого пчелами вещества, то
достаточно ей прикоснуться к бумаге кончиками ножек, чтобы оп-
ределить непригодность пищи для сбора. В случае же приемле-
мости сахарного сиропа пчела садится на бумагу и выпускает хо-
боток. Чувствительность этих органов в 12 раз ниже чувствитель-
ности аналогичных органов на усиках.
Установлено, что пчелы берут лишь те вещества, которые пере-
вариваются и усваиваются ими. Те же сладкие на вкус (галактоза,
лактоза, ксилоза, глицерин и др.) вещества, которые пчелы не бе-
рут, в их организме не усваиваются. Следовательно, органы вкуса
контролируют прием пищи пчелами.
При снижении концентрации сахара в нектаре до 10% пчелы
берут раствор очень неохотно. К 5%-ному раствору сахара пчелы
относятся так же, как к чистой воде. Как бы ни были голодны пче-
лы, они отказываются брать сахарный сироп, в который примешано
2% поваренной соли или 0,08% хинина, или 0,9% соляной кисло-
ты. В то же время пчелы отказываются брать сироп с уксусной кис-
лотой лишь после того, как ее концентрация возрастет до 24%.
Следовательно, пчелы хорошо ощущают примеси к сахарному
сиропу каких-либо других веществ и, руководствуясь вкусом, оп-
ределяют пригодность пищи для ее сбора и приноса в улей.
Слух. Пчелы в спокойном состоянии всегда издают тихий равно-
мерный гул; на всякое беспокойство они отвечают повышением гула.
Раздраженная пчела, намереваясь ужалить, издает своеобразный
звук повышенного тона, совершенно отличный от звука летящей
пчелы. Матки в определенные периоды жизни издают громкие, рез-
кие звуки, известные как «пение маток». Звуками, которые были
выявлены лишь с помощью усилительной аппаратуры, сопровож-
дается ряд действий пчелы.
Если пчелы способны воспроизводить звуки, то они должны
также обладать способностью воспринимать звуки. Действительно,
повышенный гул одной семьи вызывает повышение гула и в сосед-
них с нею пчелиных семьях. Семьи, у которых потерялась матка,
52
издают особый «безматочный» гул. На звуки «поющей матки» от-
вечают другие матки. При воспроизведении у улья этих звуков,
записанных на магнитной пленке, были получены ответы других
маток.
Все эти факты свидетельствуют о том, что пчелы могут как вос-
производить, так и воспринимать звуки и что последние имеют для
пчел биологическое значение.
Воспроизводят звуки пчелы двумя способами. В результате
колебания грудных сегментов, вызываемых сокращениями грудных
мышц. Последние могут, как известно, сокращаться со скоростью
200—300 раз в 1 с. Прикрепленные к сегментам крыловые пластин-
ки резонируют возникающие при этом звуки. Таким путем созда-
ется общий гул семьи. Звуковые волны возникают и при движениях
пчел крыльями с огромной скоростью: чем больше колебаний крыла
в 1 с, тем выше тон этих звуков.
Например, вылетающие из улья пчелы издавали звук, соответствующий
273 колебаниям в 1 с (герц). У пчел, возвращающихся с медосбора, сила звука
равнялась 2Б2 герцам. Раздраженные пчелы, пытающиеся жалить, издавали наи-
более высокий звук, соответствующий 285 колебаниям в 1 с. Пчелы, вентилирую-
щие улей у летка, совершали в 1 с 216 колебаний. Плодная матка во время полета
издает звук, соответствующий 226 колебаниям в 1 с, неплодная — 253, трутень —
207.
В отдельных случаях звуки могут создаваться струей воздуха,
выходящего из дыхалец. Согласно расчетам, сила сжатия брюшка
может создавать звуки, близкие к звукам поющей матки. Действи-
тельно, во время пения матка останавливается и принимает харак-
терную позу, прижимаясь к соту.
Для восприятия звуковых колебаний у пчел имеются хордо-
тональные органы. Состоят они из групп специальных образований,
натянутых в виде струн между двумя' участками кутикулы. Разли-
чают туловищные, антеннальные, ножные и крыловые образования.
Наибольшего развития у пчелы они достигли на ножках, между
голенью и пяткой. Этот орган одним концом прикреплен к выс-
тупу голени передних ножек, а другим концом к пятке (первому
членику лапки).
Джонстонов орган находится на втором членике усиков пчелы.
Он состоит из большого числа образований, выстилающих внутрен-
ние стенки этого членика усика.
Следует отметить, что между восприятием звуков и восприятием
сотрясений нет принципиальной разницы. Дело лишь в величине
колебаний. Грань между сотрясением и звуком не может быть точ-
но определена.
Пчелы хорошо приспособлены к восприятию лишь тех звуков,
которые имеют для них биологическое значение. Они не реагируют
на звуки, безразличные для них. Пчелы издают звуки довольно
широкого диапазона; естественно, что и для восприятия множества
звуков они имеют по-разному устроенные органы.
53
НЕРВНАЯ СИСТЕМА
Нервная система воспринимает ощущения и определяет пове-
дение организма во внешней среде соответственно импульсам, по-
ступающим в нее из органов чувств и чувствительных клеток. Эту
функцию выполняет центральная нервная система вместе с сетью
отходящих от нее на периферию чувствительных и двигательных
нервов. Нервная система согласовывает, а также и объединяет
работу внутренних органов животного. Эту функцию выполняет
вегетативная нервная система. И центральная и вегетативная сис-
темы связаны между собой и действуют согласованно.
Центральная нервная система пчелы состоит из находящегося
в голове большого надглоточного и меньшего подглоточного узлов
и брюшной нервной цепочки. В состав надглоточного узла входят
стебельчатые (грибовидные) тела, устроенные наиболее сложно;
они считаются самыми важными ассоциативными центрами. Раз-
витие стебельчатых тел непосредственно связано со сложностью
поведения насекомого. Наиболее развиты они у рабочей пчелы, за-
нимая х/5 часть всего мозга; у маток и трутней, поведение которых
не отличается таким многообразием, стебельчатые тела менее раз-
виты. По бокам от стебельчатых тел находятся большие зрительные
доли мозга: каждый глазок сложного глаза пчелы посылает в этот
отдел свой нерв.
Надглоточный узел соединяется с подглоточным узлом двумя
нервными тяжами. От подглоточного узла отходят нервы к ротовым
частям головы и усикам пчелы. Подглоточный узел соединен с
брюшной нервной цепочкой, которая проходит по спинной стороне
груди и брюшка, образуя два нервных узла в груди; второй груд-
ной узел сложный; от него отходят нервы к крыльям и ножкам.
В брюшке брюшная нервная цепочка образует пять нервных уз-
лов, от них отходят нервы к соответствующим сегментам. Послед-
ний узел в брюшке тоже сложный; от него идут нервы в половые ор-
ганы и жало пчелы.
Периферическая нервная система — это совокупность нервов,
отходящих от узлов брюшной нервной цепочки на периферию тела.
Эти нервы представлены чувствительными и двигательными клет-
ками, заканчивающимися в мускулах.
Вегетативная нервная система состоит из небольших, соединен-
ных между собой, узлов, размещенных в глотке, пищеводе, средней
кишке, сердце, жале и других органах с отходящими от них нервами.
Вегетативная нервная система объединяет и согласовывает рабо-
ту внутренних органов.
Функции нервной системы легко понять из следующего прос-
того примера реакции пчелы на внешнее раздражение. Если слег-
ка придавить ножку пчелы, спокойно сидящей на руке, то это раз-
дражение (прижатие) воспринимается чувствительными волосками
и нервными клетками, расположенными на ножке пчелы, и пере-
дается по чувствительному нерву к ближайшему нервному узлу.
Здесь этот сигнал соответствующим образом перерабатывается в
54
другой вид раздражения, которое уже по другим нервам (двигатель-
ным) передается к мускулам, передвигающим ножку. Пчела в от-
вет на это прижатие отодвинет ножку. Такой нервный акт, состоя-
щий из восприятия раздражения, передачи его по чувствительному
нерву к нервному узлу, переработки раздражения и передачи его
уже по двигательному нерву к мускулам, называется простым
рефлексом. Но если резко и сильно придавить пчелу, то у нее воз-
никнет раздражение во многих чувствительных клетках тела, ко-
торое будет большей силы. Дойдя до нервных узлов, раздражение
распространится не только на ближайшие узлы, но и далее по всей
брюшной нервной цепочке дойдет до головных узлов. В этом слу-
чае у пчелы выработается более сложное ответное действие на раз-
дражение, и оно передастся нескольким мускулам, в результате
чего пчела, например, взлетит. Когда раздражения возникают .во
многих узлах и ответная реакция захватывает много мускулов или
всю пчелу в целом, то рефлекс будет сложным.
Простые и сложные рефлексы — врожденные, наследственные.
Пчела рождается, имея уже готовый набор рефлексов (ответов на
раздражения), которые будут проявляться каждый раз, когда внеш-
ние условия окажут на пчелу соответствующее воздействие. Кроме
простых и сложных рефлексов, называемых также безусловными,
у животных проявляются еще условные рефлексы, открытые извест-
ным русским физиологом И. П. Павловым. Условные рефлексы
вырабатываются пчелами в процессе жизни и играют огромную роль
в их поведении.
Собирая нектар, пчелы ориентируются по цвету, запаху и форме
цветков. Пчела летит за пищей в силу врожденного безусловного
рефлекса. При этом цвет, запах и форма цветка сами по себе для
пчелы не имеют никакого значения. Но когда пчела найдет корм в
цветке с определенным сочетанием цвета, запаха и формы, то эти
признаки становятся для нее условным пищевым сигналом. Он дей-
ствует на пчелу на расстоянии, указывая ей на наличие корма.
В данном случае у пчелы вырабатывается условный рефлекс на оп-
ределенный цвет, запах и форму цветков. Этот условный рефлекс
приобретается пчелой в процессе ее жизни и существует до тех пор,
пока она будет находить пищу (подкрепление) в цветках при данном
сочетании запаха, цвета и формы. Если же после вылета из улья
пчела перестанет находить пищевое подкрепление в соответствующих
цветках, то условная связь нарушится и исчезнет. У пчелы тогда
может выработаться условный рефлекс на другое сочетание этих
признаков, например два или даже три условных рефлекса на рас-
тения, цветущие в разное время дня.
Деятельность пчел внутри гнезда очень сложная. Пчелы регу-
лируют температуру и влажность воздуха в гнезде, выращивают
расплод, строят соты, охраняют гнездо и т. д. Каждая из этих
работ пчел состоит из многих последовательных действий, соверша-
ющихся в течение длительного времени. Такого рода деятельность
пчел обусловлена наличием у них инстинктов. Инстинкт — это
сложный комплекс безусловных рефлексов. Современная наука
65
все поведение пчел объясняет развитием у них инстинктов, прояв-
ления которых уточняются условными рефлексами применительно
к конкретным условиям среды.
ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ ПЧЕЛ
СЕМЬЯ ПЧЕЛ
Пчелиная семья, состоящая из нескольких десятков тысяч
пчел, матки, а в летнее время и нескольких сотен (иногда тысяч)
трутней, представляет собой единое целое. Это не простая сумма ин-
дивидов, а особая форма существования некоторых видов насеко-
мых, организм и функции которых приспособлены к общественному
образу жизни. Действия пчелиной семьи во многих случаях напо-
минают действия целостного организма. Жизнь и работа отдельной
пчелы подчинены общим функциям всей семьи. Общественный об-
раз жизни медоносной пчелы определил и наследственно закре-
пил особые свойства и действия индивидов, присущие в целом только
семье как биологической единице.
Семья медоносной пчелы произошла из некогда живших оди-
ночных перепончатокрылых насекомых. У далеких предков совре-
менной медоносной пчелы самки не только откладывали яйца, но
и выкармливали свое потомство, снабжая его нектаром и пыльцой.
Выращенные молодые особи разлетались и далее жили самостоя-
тельно. Но в дальнейшем под влиянием изменений условий жизни
(похолодания) молодые особи, выкормленные самкой, не могли, а
может быть, не успевали (из-за похолодания) разлететься и остава-
лись вместе с матерью в том гнезде, где вывелись. Первоначально
совместная жизнь матери и ее потомства была случайной, временной
(только на холодный период), но с дальнейшим похолоданием она
давала настолько большие преимущества в борьбе за существование,
что постепенно стала необходимой и наследственно обусловленной.
Так возник зародыш будущей семьи пчел.
В дальнейшем эволюция пчелиной семьи шла по пути увеличе-
ния количества составляющих ее особей. Совместная жизнь пчел ока-
залась весьма эффективной для добывания и запасания пищи, выра-
щивания молоди и сохранения особей в зимний период. Постепенно
у членов пчелиной семьи выработались и развились анатомические
и физиологические различия, обеспечивающие более эффективную
их работу. Произошло разделение материнских функций — одни
особи стали откладывать яйца, другие — выкармливать развива-
ющихся из них личинок.
В современной семье пчел находится обычно только одна пол-
ноценная, с хорошо развитыми репродуктивными органами женская
особь — матка (цв. табл. I, /), организм которой достиг необычай-
ной производительности в откладке яиц. При благоприятных ус-
ловиях среди лета матка может отложить в сутки до 2000 яиц, а в
отдельные дни и более. Масса яиц, отложенных за сутки, может
равняться или даже превосходить массу самой матки. Выкармли-
56
вают же личинок рабочие пчелы — тоже женские особи, но с не-
доразвитыми органами размножения. В обычных условиях они не
могут откладывать яйца. Вместо этого у них выработалась способ-
ность к эффективному добыванию пищи, выращиванию расплода и
выполнению многообразных работ в гнезде.
В семье пчел всегда находится только одна матка. Искусственным
путем можно сформировать семью с двумя и большим числом ма-
ток. Но такое сожительство маток всегда имеет временный, очень
неустойчивый характер. Как только семья войдет в биологическую
норму, в ней снова останется лишь одна матка.
Матки при встрече нетерпимо относятся друг к другу. Они сразу
же вступают между собой в острую борьбу, оканчивающуюся обыч-
но гибелью старой, более слабой матки. Однако в семье пчелы не
допускают встречи и драки маток; пчелы окружают «чужую» матку
тесным клубком, не позволяют ей ходить по сотам, а затем, досто-
верно ощутив наличие своей матки, умерщвляют чужую. По запаху
пчелы очень точно могут отличить свою матку от чужой.
Чем же можно объяснить острый антагонизм между матками
и сильную привязанность пчел семьи к своей матке? Это явление
имеет соответствующее биологическое обоснование. Существует оп-
тимальный размер пчелиной семьи, которую может создать одна
хорошо развитая матка. При этом оптимальная по размерам семья
наиболее эффективно собирает корм летом и экономно расходует
его зимой. Наличие в семье пчел от двух или нескольких маток вы-
водило бы семью из оптимального режима, приводило бы к умень-
шению сбора меда и повышенному его расходу зимой (на единицу
живой массы пчел), что биологически нецелесообразно. Таким об-
разом антагонизм маток полностью и надежно гарантирует семью
пчел от такого невыгодного для нее состояния.
Все особи, составляющие семью пчел, родственны между собой
до тех пор, пока в семье находится одна и та же матка. Со сменой
матки через определенное время меняется и состав семьи. Поэтому
можно заменить одну породу пчел другой, лишь заменив в семье
матку. Носительницей всех наследственных свойств семьи явля-
ется лишь плодная матка. Живут матки до 5 лет, хотя с третьего
года жизни откладка ими яиц заметно снижается. Так как от ка-
честв матки зависит сила, продуктивность и благополучие семьи
медоносной пчелы, то в семье пчел выработалась весьма совершен-
ная способность оценивать качество своей матки и заменять ее на
молодую при ухудшении репродуктивных качеств.
Биологически полноценна лишь семья с маткой. При этом у ме-
доносной пчелы выработалось несколько способов постоянного опо-
вещения всех членов сообщества о присутствии в семье матки. Су-
ществует, например, звуковое оповещение, воспринимаемое чело-
веком как гул семьи. Стоит изъять из гнезда матку, как гул пчел
меняется, и уже через 20—30 минут все пчелы семьи «узнают» об
ее отсутствии в семье. Это вызывает сначала реакцию «поиска мат-
ки», а затем немедленную закладку маточников. Кроме того, в семье
проявляется, непрерывное контактное ощущение матки, которое
57
передается всем пчелам семьи. Пчелы, окружающие матку, постоян-
но касаются ее усиками и слизывают язычком с поверхности ее тела
так называемое маточное вещество. Вырабатывается оно у плодной
матки в верхне-челюстных железах и железах, разбросанных по
поверхности кутикулы груди и брюшка. Маточное вещество по-
стоянно передается от одной пчелы к другой, а также воспринима-
ется по запаху и быстро распространяется среди всех пчел семьи.
Перерыв в поступлении маточного вещества воспринимается пче-
лами как сигнал об отсутствии в семье матки и побуждает пчел к
выводу новой.
Если матка погибнет ранней весной или осенью, когда в гнезде
нет молодого расплода, из которого пчелы могли бы вывести новую
матку, то особи обреченной в естественных условиях на вымирание
семьи отыскивают поблизости другие благополучные семьи и, на-
брав в зобики мед, перелетают в гнездо одной из них. Только зи-
мой и в нелетную погоду безматочные семьи пчел гибнут в улье;
в активный же период сезона семьи, лишенные возможности вы-
вести матку, покидают свое гнездо, унося с собой медовые запасы.
В таких случаях проявляется особая форма поведения пчел — они
«впрашиваются» в чужую семью: становятся у летка и издают осо-
бые звуки, усиленно взмахивая крылышками. Пчелы-хозяева не
трогают «впрашивающихся» пчел, последние постейенно прибли-
жаются к летку и входят в улей.
Если молодая матка пчелиной семьи почему-либо не спарится
с трутнями, то через месяц она начинает откладывать неоплодот-
воренные яйца (матка-трутовка), из которых развиваются только
трутни. Однако и в этом случае семья проявляет инстинкт, направ-
ленный на свое сохранение. Среди трутневого расплода с молодыми
личинками пчелы начинают закладывать маточники. Выяснено, что
из небольшого количества яиц (3—6%) неплодных маток могут все
же развиться матки, если они попадут в необходимые для этого
условия. И пчелы стремятся закладывать маточники, а затем боль-
шую часть их сгрызают; так они поступают до тех пор, пока не по-
падут на яйцо, которое может развиться в матку.
Основная замена неполноценных маток происходит при рое-
нии. В этот период в пчелиной семье, а также в природе созда-
ются наиболее благоприятные условия для выращивания молодых
маток. Пчелы заранее подгрызают (растрепывают) кончики крыльев
маткам, не удовлетворяющим по своим качествам требованиям оп-
тимального развития семьи. По этому признаку пчеловоды уже дав-
но научились отличать плохих, старых маток от хороших молодых.
При выходе из семьи первого роя матка с потрепанными крыльями
падает на землю и теряется в траве. Пчелы же, вылетевшие с роем,
полетав некоторое время вблизи улья и не обнаружив матку, воз-
вращаются в свой улей; позднее они вылетают повторно с молодой
маткой, вышедшей из маточника одной из первых. В таком случае
и в рое, и в материнской семье после выхода роя остаются молодые
матки.
Существует и другой способ замены недоброкачественных маток,
58
не связанный с роением; осуществляется он в теплое время года.
Этот способ носит название самосмены матки. Самосмена маток бо-
лее развита у пчел южных пород, отличающихся малой склонностью
к роению. Обнаружив недоброкачественность матки, пчелы строят
на ребре сота 1—3 маточных мисочки. В скором времени матка откла-
дывает в них яйца, а пчелы выращивают маточных личинок. Все
это время старая матка продолжает кладку яиц. Но после запеча-
тывания маточников, а чаще перед выходом из маточника молодой
матки, старая исчезает. Изредка можно наблюдать совместное оби-
тание двух маток — старой и ее дочери, но в конечном итоге остает-
ся молодая. Установлено, что качество молодых маток, выведен-
ных пчелами в таких случаях для замены старой, всегда бывает
очень высокое.
Наконец, при неожиданной гибели матки (или при изъятии ее
пчеловодом) уже через 8—10 ч пчелы выбирают несколько десят-
ков молодых пчелиных личинок, вокруг которых на основе обыч-
ных ячеек отстраивают так называемые свищевые маточники и вы-
водят новых маток.
В течение всего периода, когда в семье нет плодной матки, дея-
тельность пчел снижается: постепенно прекращается выращивание
расплода, снижаются работы по сбору и приносу корма, совершенно
прекращается строительство сотов, снижается охрана гнезда. До
появления новой матки и начала откладки ею яиц проходит около
месяца (12 дней на развитие матки из молодой личинки и 12—14
дней на половое созревание и спаривание). Если бы за это время темп
работ семьи не снизился, то сила семьи убавилась бы наполовину.
Снижение всех работ в семье повышает продолжительность жизни
пчел и ведет к более полному сохранению семьи до восстановления ее
нормального состояния. Следовательно, снижение интенсивности
работ в семье, лишенной матки, имеет важное биологическое зна-
чение для ее сохранения и выживания.
Пчелы, появившиеся в семье весной и летом, живут в среднем
35—45 дней. Чем интенсивнее работают пчелы, тем быстрее они
изнашиваются, стареют и погибают. Пчелы, появившиеся в конце
лета и осенью, когда работы в улье ослабевают и прекращаются,
живут до весны, т. е. в течение 9—10 месяцев.
Пчелы выводят и содержат трутней только в разгар летнего се-
зона, когда возможно спаривание с ними маток. Живут трутни в
среднем около двух месяцев. Осенью по окончании медосбора пчелы
изгоняют их из ульев. Пчелы южных пород изгоняют трутней и
среди лета, когда прекращается принос пищи в улей. Однако, если
семья к осени почему-либо осталась без матки или с неплодной мат-
кой, то пчелы трутней не изгоняют: они остаются в гнездах на зиму
и погибают в течение первого месяца весны.
Изгнание трутней — это также инстинкт, направленный на
экономное расходование кормовых запасов в неблагоприятное вре-
мя года. Известно, что трутни никаких работ в пчелиной семье не
выполняют: — они лишены для этого каких-либо приспособлений.
Вывод в семьях большого количества трутней обеспечивает быстрое
59
отыскание матки в воздухе. При этом повышается возможность спа-
ривания матки с неродственными трутнями (из других семей), что
необходимо для получения более полноценного потомства, лучше
приспосабливающегося к условиям жизни.
ГНЕЗДО, СОТЫ
Жизнь пчелиной семьи постоянно связана с сотами, которые пче-
лы строят из выделяемого ими воска. Каждый сот состоит из общего
вертикального средостения, по обе стороны которого горизонталь-
но рядами отходят ячейки, открытые снаружи. Пласты сотов в гнез-
де располагаются всегда вертикально. Совокупность сотов, исполь-
зуемых семьей для размещения пчел, их кормовых запасов и для
выращивания расплода, называют гнездом. В гнезде — в простран-
ствах между сотами — пчелы проводят всю свою жизнь, вылетая
лишь в теплую погоду за сбором пищи и для освобождения кишеч-
ника от кала.
С тех пор, как пчелиные семьи стали заготавливать запасы пищи
на холодное время года, у пчел и начал вырабатываться инстинкт
защиты своего гнезда от многочисленных врагов. Как один из спо-
собов такой защиты у семьи пчел выработался инстинкт основания
гнезда в надежных укрытиях — дуплах деревьев, где запасы пищи
были бы хорошо защищены. Пчелы других видов (апис дорзата,
апис флореа), обитающие в теплых странах, не заготавливают боль-
ших запасов пищи и строят свои соты открыто на ветках деревьев.
Медоносная же пчела — обитательница лесов — поселяется только
в хорошо' защищенных дуплах живых деревьев, с узким (обычно
круглым) отверстием для прохода пчел внутрь.
Средством защиты пчел от врагов послужило еще развитие у
пчел жала и использование его в борьбе с теми представителями
диких животных, которые нападают на гнезда семей с целью по-
живиться медом.
Внутренняя поверхность дупла часто бывает недостаточно проч-
ной для прикрепления сотов. В результате у пчел выработался инс-
тинкт тщательной очистки своего жилища от непрочных, волок-
нистых частичек древесины, чтобы прочнее и надежнее прикрепить
внутри дупла соты. Пчелы не причиняют дереву вреда; наоборот,
очищая и промазывая дупло пчелиным клеем (прополисом), они
предохраняют его от дальнейшего гниения. Пчелы очень прочно
прикрепляют соты к потолку своего жилища, так что они выдер-
живают большую тяжесть (меда, пчел) не обрываясь. Под влиянием
этого же инстинкта пчелы сгрызают в улье части холстиков и по-
душек, с которыми непосредственно соприкасаются, и заклеивают
такие поверхности воском и прополисом.
Прополис пчелы собирают с почек некоторых деревьев, вносят
его в улей, размягчают, перерабатывают и используют для заделки
всех щелей, которые могут оказаться в их жилище. Прополисом
же пчелы осенью заделывают часть летка, снижая тем самым до-
ступ холодного воздуха в улей.
60
В естественных условиях размеры сотов зависят от величины
и формы дупла, в котором поселилась семья. В условиях же исполь-
зования пчел человеком применяют ульи, в которых пчелы строят
каждый сот внутри деревянных рамок, тщательно прикрепляя их
к верхнему и боковым брускам. Благодаря этому пчеловод может
вынуть из улья и осмотреть любой сот, не причиняя ему разру-
шений; пчеловод может также изъять или, наоборот, добавить соты
в улей, когда возникает такая необходимость.
Толщина сотов, предназначенных для выращивания расплода,
более или менее постоянная — 24—25 мм. Между сотами пчелы
оставляют 12—13-миллиметровое пространство (улочку). При та-
ком расстоянии между сотами пчелы в улочке могут работать на
обеих сторонах сота, не мешая одна другой. В верхней части сотов,
где пчелы складывают мед, они удлиняют стенки ячеек. В резуль-
тате улочка в этом месте сокращается до 5 мм (для прохода одной пче-
лы), а глубина ячеек (заполненных медом и запечатанных) возрас-
тает до 16 мм; общая толщина сота в таком случае увеличивается
до 28—30 мм.
В рамочных ульях соты можно ставить на разном расстоянии
один от другого, но пчеловод должен придерживаться основного
биологического требования семьи — оставлять между сотами (рам-
ками) пространство шириной 12 мм. При нарушении этого условия
пчелы восстанавливают нормальное расстояние, сгрызая часть
ячеек или достраивая их; соты в таких случаях часто портятся.
Ячейки сота имеют правильную шестигранную форму (рис. 18,
IV). Донышко ячейки складывается из трех ромбиков, наклонен-
ных так, что они образуют призму, углубляющую ячейку. Донышко
каждой ячейки одной стороны сота служит одновременно частями
донышек трех ячеек другой стороны сота. При таком строении сота
повышается его прочность, уменьшаются затраты воска на от-
стройку ячеек, эффективнее используется пространство, занимае-
мое сотом.
В основной части гнезда пчелы строят соты с ячейками диамет-
ром 5,4 мм, глубиной около 12 мм. Ячейки такого размера называют
пчелиными, так как используются они для вывода рабочих пчел;
в такие же ячейки пчелы складывают запасы меда и перги. С од-
ной стороны сота размером 5x5 см насчитывается около 100 пче-
линых ячеек.
Главным образом в нижней части сотов пчелы отстраивают
значительно меньше трутневых ячеек диаметром 6,5 мм; такие
ячейки используются для вывода трутней. При выводе трутневого
расплода пчелы запечатывают ячейки с трутневыми личинками
сильно выпуклыми крышечками. Тем самым улочка между двумя
сотами с запечатанным трутневым расплодом сокращается до 5 мм.
Лишнюю часть ячеек после выхода трутней пчелы сгрызают. В
трутневые ячейки пчелы складывают только мед.
Ячейки в соте направлены несколько кверху. Ячейки же, спе-
циально отстраиваемые сверху и сбоку гнезда для складывания
меда, имеют значительно больший уклон кверху. В таких медовых
61
Рис. 18. Восковыделительные железы и постройки пчел:
1 —размещение Еосксвыделительных желез в брюшке пчелы; 11 —последовательные ста-
дии развития (/—3} и деюнерации (4—5) восковыделительных желез; 77/ — восковые плас-
тинки на зеркальцах брюшка; IV — шестигранная форма ячеек; вж — восковые железы;
63 — восковые зеркальца.
ячейках пчелы расплод не выращивают. В начале строительства
сота, когда пчелы прикрепляют его к верхнему бруску рамки, а
также при переходе от пчелиных ячеек к трутневым пчелы отстраи-
вают часть ячеек неправильной формы. Такие ячейки пчелы не ис-
пользуют.
В современном пчеловодстве для отстройки сотов используют
рамки, оснащенные вощиной — изготовленными на заводах воско-
выми листами с выгравированными на них донышками пчелиных
62
ячеек. На вощине пчелы отстраивают лишь пчелиные ячейки (диа-
метром 5,37 мм) и только правильными рядами.
По отношению к летку соты могут быть расположены перпен-
дикулярно и параллельно. В дуплах и колодах, где пчелы строят
соты без вмешательства человека, чаще всего пчелы строят соты
наискось по отношению к летку. В рамочных ульях соты размещают
перпендикулярно к летку — при этом обеспечивается лучшая вен-
тиляция гнезда: воздух от летка может равномерно расходиться по
всем улочкам.
На сотах вблизи летка пчелы выращивают расплод — здесь
лучшие условия вентиляции. На более удаленных от летка сотах
они складывают запасы меда — здесь лучшие условия для их ох-
раны.
Гнездом пчелы пользуются в течение всей жизни семьи. Только
что отстроенные соты светлые, слегка желтоватые. При использо-
вании их пчелами только для складывания меда они все время ос-
таются такими. Соты же, используемые для выращивания расплода,
постепенно темнеют. Каждое поколение пчел оставляет после вы-
хода из ячеек свои коконы, плотно приставшие к стенкам ячеек.
Уже после выхода одного поколения пчел сот становится светло-
коричневым, а после выхода последующих поколений пчел он делает-
ся коричневым, темным и даже черным. Пчелы очищают от коко-
нов стенки ячеек, но на дне ячеек Коконы остаются. Поэтому в чер-
ных сотах ячейки более мелкие, в них выводятся пчелы меньшего
размера. Такие соты заменяют новыми.
Выделяют воск и строят соты пчелы лишь при возникновении в
семье такой необходимости. Потребность же семьи в строительстве
сотов возникает в следующих случаях: когда новая семья (рой)
займет новое дупло, в котором еще нет гнезда; если старое гнездо
недостаточно для размещения всех особей пчелиной семьи и ее за-
пасов, а в улье имеется свободное пространство для строительства
сотов; когда нарушена целостность гнезда. Пчелы всегда строят
сплошное гнездо из сотов, расположенных один за другим. При на-
рушении этого правила пчелы сразу же начнут восстанавливать
свою биологическую норму: на месте оборвавшегося (или изъято-
го пчеловодом) сота они отстроят новый.
В строительстве сотов участвуют пчелы двух возрастов: моло-
дые — выделяющие воск, и более старые — отстраивающие соты.
Молодая пчела, только что вышедшая из ячейки, имеет нераз-
витые восковыделительные железы. В последующие дни железы
развиваются, в них начинает выделяться воск (рис. 18, I—III).
Наибольшего развития, восковыделительные железы достигают на
12—18-й день жизни пчелы. В этом же возрасте пчелы кормят
личинок.
Накопившийся в железах воск выделяется наружу через мель-
чайшие поры в восковых зеркальцах. При соприкосновении с воз-
духом жидкий воск на зеркальцах сразу же застывает и приобретает
вид белых восковых пластинок. Так как у пчелы имеется 8 восковых
зеркалец, то одновременно может формироваться 8 восковых плас-
63
тинок. Молодая пчела с восковыми пластинками в восковых кар-
манах снизу брюшка переходит в места строительства сотов и от-
дает там восковые пластинки пчелам-строительницам. Пчелы-строи-
тельницы выделяют особое вещество, растворяющее воск, благо-
даря чему восковые пластинки при строительстве сотов спаиваются
в одно целое. Фермент, растворяющий воск, летучий, поэтому воск
быстро затвердевает. Полагают, что секретируется фермент верхне-
челюстными железами пчел-строительниц.
Во время строительства сотов пчелы теряют часть восковых
пластинок, которые падают на дно улья.
Количество воска, которое может выделить пчелиная семья,
зависит от поступления в улей свежего нектара и пыльцы. В период,
когда в природе нет нектара, пчелы выделяют очень мало воска или
вовсе его не выделяют. Особенность пчелиной семьи продуцировать
воск только при поступлении в улей свежего корма выработалась
как приспособление, направленное на экономное расходование ме-
довых запасов, сложенных в гнезде. Пчелиная семья не допускает
большого расходования меда на продуцирование воска в такое
время, когда она переходит на потребление запасов, сложенных
в гнезде.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что выделение
пчелами воска (и отстройка сотов) возрастает прямо пропорциональ-
но количеству корма, поступающего в улей за сутки. В процессе
переработки и переноса нектара всё пчелы, в том числе и молодые,
многократно наполняют свои зобики медом. Однако освободить зо-
бик от всего нектара пчела не может: часть его обязательно погло-
щается пчелой (это связано с работой клапана в наполненном ме-
довом зобике); избыток же корма расходуется на выделение воска.
При этом потребляется и свежая пыльца.
Если в гнездо пчелиной семьи поступает столько корма, что
пчелы в течение дня могут его бесперебойно потреблять, то 1 кг мо-
лодых пчел может за всю их жизнь выделить около 500 г воска.
В сильной семье в течение сезона выводится до 150 000 (15 кг) пчел.
Если бы они жили в период обильного медосбора, то смогли бы вы-
делить 7,5 кг воска. Это потенциальная возможность пчелиной семьи
продуцировать воск. Однако жизнедеятельность значительной части
пчел совпадает с небольшим медосбором (приносом нектара и пыль-
цы) или с его отсутствием. В результате семья продуцирует соот-
ветственно меньше воска. Чем обильнее и продолжительнее медо-
сбор, тем больше воска могут выделить пчелы.
ВЫРАЩИВАНИЕ РАСПЛОДА
В течение весенне-летнего периода пчелиная семья выращивает
расплод, т. е. выводит молодых особей. В семье ежедневно поги-
бают старые пчелы. Гибнут они, как правило, вне улья, во время
сбора корма, но могут для этого и специально выбраться из гнезда
и удалиться от своего жилища. На смену им в гнезде непрерывно в
течение весенне-летнего сезона выводятся молодые пчелы, которые
64
восполняют отход старых. Весной в семье выводится молодых пчел
больше, чем погибает старых, и семья растет.
Начиная с ранней весны, как только в семье появляется расплод,
пчелы начинают поддерживать на всей площади сотов, занятых рас-
плодом, оптимальные условия температуры, влажности и воздухо-
обмена.
В части гнезда с расплодом пчелы независимо от внешних усло-
вий, поддерживают температуру в пределах 34± 1°С. При небольшом
снижении температуры (до 32СС) развитие расплода задерживается
и ухудшается качество пчел: они выводятся с недоразвитыми крыль-
ями, из-за чего вскоре погибают. При повышении температуры до
36°С часть расплода погибает, пчелы выводятся настолько слабыми,
что не могут самостоятельно прогрызть крышечку ячейки и выйти
из нее на сот. При повышении же температуры свыше 36°С расплод
погибает полностью.
При понижении внешней температуры у пчел возрастает интен-
сивность обмена веществ, увеличивается теплообразование за счет
частых сокращений грудных (летательных) мускулов. Кроме того,
пчелы немного уплотняются на сотах. Обычно в спокойном состоя-
нии на поверхности сотов с расплодом размером в 100 ячеек разме-
щается в среднем 35 пчел. При большем их количестве теплообразо-
вание на единицу площади сота возрастает и температура повышает-
ся.
При сильном понижении внешней температуры (до плюс 5—10°С)
по периферии обогреваемого пространства пчелы в улочках сильно
уплотняются, прижавшись одна к другой. Такой уплотненный слой
пчел задерживает воздух и создает надежный заслон утечке тепла.
Только перед летком уплотненный слой пчел разрыхляется, и в
гнездо попадает свежий воздух.
Для снижения температуры в гнезде пчелы выработали также
ряд эффективных приемов. Известно, что при высокой температуре
воск размягчается, в результате семье может угрожать опасность
из-за обрыва сотов. Первая реакция пчел на повышение температуры
сверх нормы — снижение плотности их размещения на сотах. Од-
нако их количество на 100 ячейках может снижаться не менее чем
до 35 особей. С повышением температуры в гнезде сверх обычной
появляются внутри и вне улья пчелы-вентиляторщицы. Нахо-
дящиеся снаружи, располагаясь головой к летку, быстро машут
крылышками, создавая усиленный поток воздуха из улья. Число
вентилирующих улей пчел может колебаться в широких пределах —
от нескольких особей до нескольких сотен. Пчелы при этом разме-
щаются у летка, вблизи щелей и других отверстий ульев. Все пчелы-
вентиляторщицы могут создать струю воздуха из летка, достаточ-
ную для того, чтобы погасить пламя свечи, поднесенной к лет-
ку.
При увеличении и уменьшении интенсивности вентиляции пче-
лами гнезда они ориентируются сигналами, поступающими от осо-
бых органов на усиках, воспринимающих изменение температуры,
влажности и концентрации углекислого газа в гнезде.
3 Учебник пчеловода
65
Для снижения температуры в гнезде пчелы также испаряют воду.
Как известно, испаряясь, она поглощает тепло и снижает тем са-
мым температуру окружающего воздуха. Во время медосбора пче-
лам достаточно воды, вносимой с нектаром. При отсутствии же медо-
сбора пчелы вносят в улей воду, которую используют для разжиже-
ния густого меда. В жаркую погоду принос воды в улей возрастает
в 2—4 раза, и пчелы используют ее для снижения температуры
гнезда. Они распределяют воду на крышечках печатного расплода,
подвешивают ее капельки к стенкам пустых ячеек вблизи распло-
да. Вода, испаряясь, снижает температуру окружающего воздуха.
Наконец, если всеми описанными выше способами снизить тем-
пературу гнезда не удается, пчелы «выпучиваются» из улья, т. е.
основная масса особей набирает полные зобики меда, выходит че-
рез леток наружу и собирается гроздью в тени под дном улья.
В таком неподвижном (недеятельном) состоянии пчелы пребывают
жаркую часть дня. В гнезде остается лишь немного молодых осо-
бей, а пчелы у летка продолжают усиленно вентилировать улей.
Таким образом, пчелиная семья регулирует температуру на
сотах с расплодом, поддерживая ее, подобно высшим животным,
на одном уровне, независимо от температуры окружающей среды.
Относительную влажность воздуха на сотах с расплодом пчелы
поддерживают в пределах 65—68%. Регулируют ее они, как и тем-
пературу, вентилируя гнездо взмахами крылышек. Во время медо-
сбора пчелы таким же способом удаляют излишнюю влагу. Уси-
ленной вентиляцией гнезда пчелы регулируют и содержание в воз-
духе улья углекислоты.
В холодное время года матки предпочитают откладывать яйца
в темные соты, в ячейках которых уже выводились пчелы: такие соты
теплее. В жаркое время года, наоборот, матки предпочитают откла-
дывать яйца в свежеотстроенные светлые соты.
Соты, заполненные пергой, отличаются крайне низкой тепло-
проводностью. Поэтому не случайно пчелы складывают пергу по
краям гнезда с расплодом: она расходуется на питание пчел и соз-
дает дополнительную изоляцию вокруг расплода.
Ячейки для откладывания маткой яиц пчелы предварительно
подготавливают: счищают остатки крышек, выгрызают частично
коконы, полируют ячейки и смазывают особым веществом. Ячейки,
подготовленные пчелами к откладке маткой яиц, отличаются блес-
тящими гладкими донышками, благодаря чему их легко отличить
от неподготовленных. Прежде чем отложить яйцо, матка опускает
в ячейку голову и усиками обследует ячейку, ее подготовленность
к откладке яйца. Затем она опускает в ячейку брюшко. Через
3—5 с оставляет в ней прикрепленное к донышку яйцо. В непод-
готовленную пчелами ячейку матка яйца не отложит.
В пчелиной семье устанавливается определенная взаимосвязь
между количеством яиц, откладываемых маткой, и количеством
функционирующих пчел-кормилиц. Яйценоскость матки регули-
руется следующим образом. Плодную матку в период откладки ею
яиц всегда окружает «свита» пчел-кормилиц, состоящая обычно
66
из 8—12 особей, располагающихся вокруг матки в виде эллипса, на
расстоянии около 5 мм от нее. При этом пчелы свиты непрерывно
прикасаются (ощупывают) усиками к грудке и особенно брюшку
матки. При следовании за маткой по соту от пчел «свиты» отстают
некоторые особи, а вместо них в «свиту» включаются новые пчелы,
как только они ощутят приближение матки. Периодически матка
останавливается на соте, вытягивает хоботок к одной из пчел «сви-
ты» и получает от нее корм. Чем выше яйценоскость матки, тем чаще
она останавливается для получения корма и тем дольше берет его
от пчел.
Если матка выйдет за пределы сота, освоенного пчелами-корми-
лицами, то «свита» вокруг нее распадется, и матка, не отложив
яиц, возвратится на часть сота, освоенную пчелами-кормилицами.
Следовательно, матка откладывает яйца лишь в пределах сотов,
предварительно освоенных пчелами-кормилицами, при этом она
откладывает столько яиц, из скольких в состоянии вырастить личи-
нок имеющиеся в семье пчелы-кормилицы. При увеличении коли-
чества молодых пчел в семье соответственно возрастает и яйценос-
кость матки.
Молодые матки откладывают яйца в каждую подготовленную
пчелами пустую ячейку. Печатный расплод в таких семьях содер-
жит куколки во всех подряд ячейках (сплошной расплод). Однако
в семьях со старыми матками между ячейками с расплодом часто
можно увидеть пустые ячейки (решетчатый расплод). Свободные
ячейки среди расплода могут появиться вследствие гибели личинок
от заболеваний или недокорма. Но в здоровых нормальных семьях
причина иная: старая матка вследствие снижения количества спер-
матозоидов в семяприемнике откладывает оплодотворенные яйца
не во все ячейки (в некоторые из них она откладывает неоплодотво-
ренные яйца). Если же в пчелиной ячейке из яйца выйдет трутневая
личинка, то пчелы ее сразу же уничтожают. В результате этого рас-
плод в семьях со старыми (как и вообще с неудовлетворительными)
матками приобретает так называемый решетчатый вид. В семьях
с решетчатым расплодом матки подлежат замене молодыми.
Выращивание расплода сопряжено с большой заботой пчел.
В семье они постоянно передают корм одна другой. Молодая пче-
ла не ищет, например, ячеек с пыльцой или медом. Она получает?
нужный ей корм непосредственно на месте от других пчел.
Согласно наблюдениям, в разгар сезона молодая пчела за 1 ч устанавливает
200—300 кормовых контактов с другими пчелами. Пчелы сотни раз опускаются в
ячейки с личинками. За 6 дней кормления пчелиной личинки насчитывают свыше
1000 посещений ячейки пчелами.
У молодых пчел, потребляющих много пыльцы, накапливаются
экскременты, от которых они могут освободиться только после вы-
лета из улья. В связи с этим во время теплой погоды наблюдаются
массовые облеты молодых пчел. Возникают они под воздействием
звуковых сигналов и продолжаются 5—10 мин. Взлетев, пчела сна-
чала кружится вблизи летка, обернувшись к нему головой. Но гю-
3*
67
степенно круги облета расширяются. За время облета пчелы запо-
минают место расположения летка своего улья и освобождаются от
кала. В прохладную погоду очистительные облеты совершаются
обычно среди дня, в жаркую — с утра. Особенно интенсивные об-
леты происходят после нескольких дней ненастной погоды, в те-
чение которых пчелы не могли вылетать.
Как же распределяются многочисленнее работы в гнезде между
отдельными ульевыми пчелами?
Были проведены тщательные и длительные наблюдения над ра-
ботой отдельных меченых пчел, которые позволили сделать такой
вывод. Молодая пчела в семье готова к выполнению любой работы
в гнезде: она для этого имеет хорошо развитые органы и железы.
Однако из всех возможных работ пчела станет реально выполнять
ту работу, в которой возникает необходимость на данном участке
сота. Сама обстановка, окружающая пчелу, вызывает у нее соответ-
ствующий рефлекс.
Если, например, пчела попала на участок сота с молодыми личинками, то она
станет давать им корм; если попадает на сот, где выросших личинок запечатывают
крышечками, то она выполняет определенную часть этой работы, и т. д.
Ни одна пчела не выполняет начатую работу до конца. Она выпол-
няет лишь небольшую очередную часть требуемой работы. Следую-
щая пчела, оказавшаяся на этом же месте, выполняет последующую
часть работ. Таким образом, в результате последовательной дея-
тельности многих десятков а то и сотен пчел работа доводится до
конца.
Молодые пчелы преимущественно чистят ячейки, в которых вы-
велись сами, кормят личинок старшего, а затем младшего возраста,
выделяют воск. В более старшем возрасте молодые пчелы становят-
ся строительницами сотов, сторожами у летка, приемщицами нек-
тара и т. д.
СБОР И ЗАГОТОВКА ПИЩИ
Во вторую половину жизни пчелы работают в поле — собира-
ют и вносят в улей нектар и пыльцу. Следовательно, всех пчел се-
мьи можно разделить на ульевых (нелетных) молодых пчел, занимаю-
щихся выращиванием расплода и выполняющих другие работы в
гнезде, и полевых (лётных), собирающих нектар и пыльцу с цветков
растений. При переходе к полевым работам пчелы физиологически
подготавливаются к лётной деятельности. Они избавляются от всего,
что им уже не потребуется, становятся легче. Ненужные им воско-
выделительные железы рассасываются (дегенерируют), резко умень-
шается объем средней кишки, так как они перестают потреблять
пыльцу, уменьшаются железы, выделяющие молочко для кормле-
ния личинок. Благодаря уменьшению живой массы «грузоподъем-
ность» ’ пчел повышается.
Пчелы вылетают из улья при температуре не ниже плюс 8°С,
но хорошо летают и собирают нектар при температуре не ниже плюс
ев
15СС. Начало вылета пчел из улья и продолжительность их рабочего
дня зависят от выделения медоносными растениями нектара и тем-
пературы воздуха в ночные и утренние часы. После теплой ночи
лет пчел начинается раньше, с рассветом, так как пчел привлекает
нектар, накопившийся в цветках за ночь. После холодной ночи пер-
вые их вылеты из гнезда задерживаются, так как нектар появляет-
ся в цветках лишь с потеплением. В наиболее жаркие часы дня лёт
пчел уменьшается и даже совсем прекращается. В это время
цветки часто не выделяют нектара, а если и выделяют, то от жары он
быстро сгущается и становится недоступным для пчел. Некоторые
растения выделяют нектар главным образом в вечерние часы; тогда и
сбор его пчелами продолжается до наступления темноты. В таких
случаях часть поздно вылетевших пчел не успевает засветло воз-
вратиться в улей; они ночуют в поле на цветках и возвращаются в
улей утром, когда согреется воздух.
Переход от ульевых работ к полевым зависит от состояния пче-
линой семьи и наличия цветущей медоносной растительности. Вес-
ной, когда семья находится в процессе роста, молодые пчелы за-
держиваются на ульевых работах дольше и только с 15—20-го
дня начинают заниматься сбором пищи; в такое время работают
в поле лишь 10—15% пчел семьи. Летом, когда в семьях на-
капливается много молодых пчел, они переходят к лётной работе
раньше, на 10—14-й день жизни. При обильном же медосборе часть
пчел уже с 4—5-го дня жизни начинает работать в поле, минуя рабо-
ты по выращиванию расплода и его кормлению. Таким образом,
стадия ульевых работ не является обязательной для всех молодых
пчел; при обильном медосборе молодая пчела может сразу же при-
ступить к лётной деятельности. На долю полевых пчел в разгар се-
зона может приходиться 50—60% всех особей семьи.
В процессе эволюции медоносной пчелы семьи приспособились к
эффективному сбору нектара с появившихся в природе цветущих ме-
доносных растений. Лётные пчелы по своим функциям подразде-
ляются на пчел-разведчиц и пчел-сборщиц. Пчелы-разведчицы —
более деятельные сборщицы нектара, энергично отыскивающие его
источники. Во время полетов их привлекают прежде всего всякие
новые запахи и ярко окрашенные предметы (признаки цветущих
растений), а также гул других пчел. Все встречаемые-разведчицами
предметы с новым запахом или окраской они тщательно обследуют.
Обнаружив на определенной территории нектар в цветках растений
какого-либо вида, пчелы-разведчицы набирают его в свои медовые
зобики и возвращаются в улей, где оповещают о найденном источ-
нике пищи пчел-сборщиц, спокойно сидящих на сотах. При этом
пчела-разведчица проникает в скопление пчел-сборщиц и выполняет
среди них на соте особые сигнальные движения, воспринимаемые
сборщицами как сигнал к полетам за кормом. Пчела-разведчица
возбужденно, быстрыми движениями совершает на соте полукруг,
затем идет некоторое расстояние по прямой линии, быстро виляя
брюшком, и вновь совершает полукруг, но уже в обратную сторону.
След ее движения напоминает несколько вытянутую цифру восемь.
69
Таким образом сигнальное движение пчелы состоит из двух полу-
кругов и прямого пробега между ними. Пройдя спокойно некоторое
расстояние, разведчица вновь повторяет описанные движения, каж-
дый раз строго сохраняя направление прямого пробега. Чем обиль-
нее и доступнее источник нектара, тем энергичнее и в течение боль-
шего времени она движется по соту, совершая круги среди пчел.
Сигнальные движения действуют возбуждающе на пчел-сборщиц,
среди которых они происходят. Пчелы-сборщицы начинают дви-
гаться вслед за разведчицей, касаются усиками ее брюшка, повторяя
вслед за разведчицей ее движения, иногда в течение 2—3 с берут от
нее корм. Под влиянием сигнальных движений разведчицы пчелы-
сборщицы приходят в возбужденное состояние. Сама же разведчица,
прекратив сигнальные движения и отдав свою ношу окружающим ее
пчелам, вновь устремляется к летку, за нею направляются из улья
сборщицы, мобилизованные на сбор корма.
Сигнальными движениями разведчицы передают пчелам-сбор-
щицам информацию, облегчающую и ускоряющую их полет к най-
денному источнику нектара. Направление прямого (влияющего)
пробега на соте в гнезде указывает направление, по которому надо
лететь за нектаром. Определяемое пчелами по солнцу, оно изменя-
ется по мере прохождения солнца по небосклону. Если прямой про-
бег пчелы направлен прямо вверх по соту, то лететь за кормом надо
по направлению к солнцу, если он направлен прямо вниз сота, то
источник нектара находится в противоположном от солнца направле-
нии. Если прямой пробег отклонен вправо от солнца, то и источник
корма находится вправо от солнца, если влево — то за кормом надо
лететь влево. Следовательно, направление к источнику корма оп-
ределяется углом, образованным линиями, идущими от улья к
солнцу и от улья к источнику корма.
Кроме направления полета за кормом, пчелы-сборщицы при
сигнальных движениях разведчиц воспринимают от них информа-
цию о расстоянии от улья до источника корма. Это определяется
длиной виляющего пробега разведчицы между двумя полукружьями.
Чем дальше находится источник корма, тем длиннее виляющий про-
бег и тем меньше виляний брюшком делает разведчица. Если корм
находится на расстоянии не более 200 м от улья, то прямого пробега
разведчица не делает и не виляет брюшком; движения же ее в таком
случае очень энергичны.
И, наконец, пчелы-сборщицы получают от разведчиц информа-
цию об аромате цветков, в которых найден корм. Раздача пчелам-
сборщицам маленьких порций нектара, принесенного разведчицами,
способствует восприятию запаха пчелами-сборщицами.
Следовательно, сигнальные движения пчел-разведчиц служат
для мобилизации основной массы пчел семьи на сбор найденного
источника корма. Поэтому такие сигнальные движения называют
еще вербовочными. Одна пчела-разведчица в состоянии мобилизо-
вать на сбор корма в среднем 10—12 пчел сборщиц. Последние вы-
летают из улья, находят корм, после чего непрерывно его собирают
и вносят в улей. Поэтому через несколько часов все пчелы-сборщицы
70
семьи оказываются мобилизованными на сбор корма, и сигнальные
движения на сотах в улье прекращаются.
Пчелы-разведчицы могут найти разные источники нектара. В та-
ких случаях в семье происходит выбор наиболее эффективного.
Чем больше нектара, чем он концентрированнее, ближе и доступнее,
тем энергичнее сигнальные движения разведчиц. Более энергичные
разведчицы мобилизуют на сбор корма больше пчел. Разведчицы,
нашедшие нектар с меньшим содержанием сахара, на более дале-
ком расстоянии от улья или менее доступный для сбора, совершают
вербовочные движения менее энергично, причем вскоре они совсем
прекращаются.
Сигнальные движения пчел-разведчиц возобновляются всякий
раз после изменения погоды, которое оказывает влияние на кон-
центрацию сахара в нектаре и его доступность для сбора пчелами.
Например, с возобновлением лёта пчел после прекратившегося дож-
дя пчелы-разведчицы снова совершают сигнальные движения, от-
ражая тем самым изменение условий для сбора нектара. Известно,
что из открытых цветков дождь может смыть нектар; цветки же
других растений после дождя могут выделять больше нектара.
С прекращением медосбора пчелы-сборщицы возвращаются в
улей и сидят на сотах неподвижно. Пчелы-разведчицы продол-
жают разыскивать корм, посещая растения, которые ранее вы-
деляли нектар. Как только он вновь появится в цветках на этом
участке, разведчицы набирают его в зобики и, возвратясь в улей,
мобилизуют других пчел на сбор корма. Эта особенность развед-
чиц связана с тем, что растения многих видов выделяют нектар пе-
риодически, в зависимости от погодных условий. Пчелы-разведчицы
продолжают посещать цветки растений в течение 5—6 дней после
окончательного прекращения нектаровыделения.
Таким образом, основная масса пчел вылетает за нектаром толь-
ко в период его выделения цветками растений. Если же растения не
выделяют нектар, то лишь малая часть пчел тратит запасы корма и
энергию на его поиски. С появлением же нектара пчелы-сборщицы,
оповещенные разведчицами, сразу же включаются в работу по
его сбору.
Первыми вылетают с утра пчелы-разведчицы. Лишь после их
возвращения в улей с ношей нектара начинают вылетать группы
пчел-сборщиц. Разведчицы вылетают на поиски корма, набрав в зо-
бики некоторое количество меда. Сборщицы же, направляясь за кор-
мом, в зобики мед не набирают. Разведчицы отличаются от осталь-
ных пчел и по внешнему виду: это лишенные волосков «лысые пчелы»,
которые выглядят черными. Ранее полагали, что лишаются со вре-
менем волосков более старые по возрасту пчелы. Однако установлено,
что лишаются волосков и становятся черными пчелы-разведчицы с
первых же дней их лётной деятельности: волоски ломаются и теря-
ются во время энергично выполняемых сигнальных движений среди
пчел-сборщиц.
Пчелу-сборщицу чужой семьи пчелы-сторожа свободно впус-
кают в улей, если она прилетает с ношей нектара. Иногда чужие
71
пчелы «впрашиваются» в семью, принимая характерную позу:
они прижимаются к прилетной доске и быстро машут крылышками
перед летком; через некоторое время эти пчелы спокойно входят в
улей. Разведчиц же сторожевые пчелы всегда отгоняют и даже всту-
пают в борьбу с ними, пуская в ход жало.
Пчелы, принесшие в улей нектар, сами его в ячейки сотов не
складывают, а передают его одной или нескольким молодым пче-
лам-приемщицам, которые занимаются в семье его приемом и по-
следующей переработкой. Во время обильного медосбора приемщи-
цы быстро забирают у сборщиц приносимый ими нектар. Когда
же его накопится в гнезде достаточно много, прием нектара за-
держивается, сборщица отдает его уже 10—12 приемщицам, затра-
чивая много времени на отдачу корма. Тогда на сотах гнезда можно
увидеть пчел, совершающих особые сигнальные движения с ров-
ными вертикальными виляющими пробегами. Это сигнал к прекра-
щению полетов за нектаром, означающий, что в улье накопилось его
так много, что приемщицы уже не в состоянии его переработать.
Лёт пчел-сборщиц за нектаром в таких случаях снижается и даже
прекращается, несмотря на то, что цветки растений обильно выде-
ляют нектар.
Следовательно, пчелы в семье совершают сигнальные движения
двух видов: мобилизующие население улья на быстрый сбор некта-
ра и приостанавливающие его сбор. При обильном выделении в при-
роде нектара растениями лимитируют его сбор и принос в улей
пчелы-приемщицы.
Пчелы собирают корм не только для непосредственного потреб-
ления, но и для заготовки впрок для питания в неблагоприятное
время года — осенью и зимой. Необходимость создавать запасы
пищи, хорошо сохраняющейся в течение длительного времени,
обусловила возникновение в 'семье необходимости перерабатывать
нектар в мед, а пыльцу в пергу.
Переработка нектара в мед состоит из испарения излишней воды, '
разложения сахара (сахарозы) на простые сахара (глюкозу и фрук-
тозу), придания меду кислой реакции и запечатывания заполненных
медом ячеек восковыми крышечками.
Нектар в среднем содержит 50% сахара и столько же воды, в сы-
рую погоду концентрация сахара может снизиться до 25—30%.
При такой концентрации сахара раствор быстро подвергается пор-
че (брожению, закисанию), но этого в улье никогда не бывает. Из-
лишнюю воду пчелы удаляют из нектара простым испарением.
Для этого пчелы раскладывают в ячейки небольшие капельки нек-
тара, заполняя постепенно им ячейки не более чем на четверть объе-
ма. Поступающий в улей нектар они складывают в пустые ячейки
• между ячейками с расплодом или неподалеку от него. Более высокая
температура около расплода ускоряет испарение воды. Новые пор-
ции нектара пчелы подвешивают в виде маленьких капелек к верх-
ней стенке ячеек. Одновременно пчелы увеличивают вентиляцию
улья, удаляя воздух, насыщенный водяными парами. По мере сгу-
щения нектара пчелы неоднократно переносят его из одних ячеек
72
в другие. Созревающий мед они переносят в верхнюю часть сотоз,
подальше от летка, наполняя им ячейки доверху и запечатывая
затем последние восковыми крышечками.
Разложение (гидролиз) сахарозы на глюкозу и фруктозу проис-
ходит под влиянием фермента инвертазы. Набрав каплю нектара,
пчела несколько раз выпускает жидкость на выпрямленный хобо-
ток и затем снова всасывает ее в медовый зобик. При этом каждый
раз нектар смешивается с секретом, выделяемым пчелами, и сопри-
касается с кислородом воздуха, который необходим для нормального
хода гидролиза в меде. Под влиянием попавших в нектар ферментов
гидролиз сахарозы продолжается и в меде, сложенном в ячейки.
Ко времени запечатывания ячеек восковыми крышечками сахарозы
в меде остается 1—4%.
Гидролиз сахарозы на простые сахара имеет большое биологи-
ческое значение. Без какого-либо дополнительного переваривания
в кишечнике пчелы глюкоза и фруктоза могут непосредственно вса-
сываться гемолимфой и усваиваться организмом. При такой подго-
товке пищи создаются благоприятные условия для зимовки пчел.
Кроме того, по сравнению с сахарозой в воде растворяется больше
глюкозы и фруктозы. Следовательно, пчелы получают на зиму более
концентрированный и лучше сохраняемый углеводный корм.
Одновременно при обработке пчелами нектара к нему примеши-
вается еще фермент глюкогеназа, превращающий часть глюкозы в
глюконовую кислоту. Для этого процесса необходим кислород, ко-
торый и попадает в нектар во время выпускания его на хоботок.
В результате мед всегда характеризуется резко выраженной актив-
ной кислотностью, что также способствует лучшему его хранению
(в продуктах с большой активной кислотностью не могут развивать-
ся гнилостные бактерии).
Сбор и консервирование пыльцы. Пыльца для пчел является
основным источником белка, жира, минеральных солей, витаминов и
других веществ, которых мало или совсем нет в меде, но которые не-
обходимы для нормального питания пчел, выращивания расплода,
выделения воска и выполнения других работ в семье.
Пыльники в цветках обычно лопаются в утренние часы при по-
теплении, поэтому пчелы собирают пыльцу главным образом в пер-
вой половине дня. Принесенную в улей пыльцу сразу же забирают
и потребляют молодые пчелы, а ее излишки складывают в свободные
ячейки вблизи расплода. Пчелы всегда предпочитают питаться пыль-
цой свежего сбора, и лишь при недостаточном ее поступлении в улей
берут из запаса.
Работают при сборе пыльцы пчелы своеобразно. При посещении
цветков с созревшими пыльниками на теле пчелы между его волос-
ками задерживаются пыльцевые зерна. Во время перелета с цветка
на цветок пчела счищает пыльцу с тела щеточками своих ножек и
направляет комочки пыльцы в корзиночки на задних ножках
(рис. 19).
При формировании обножки пчела добавляет к пыльце нек-
тар, чтобы пыльца стала более липкой. Собирая пыльцу некоторых
73
растений, пчелы никогда не дела-
ют крупных обножек; это объяс-
няется разной степенью клейко-
сти пыльцевых зерен. Средняя
масса равна 11—12 мг, хотя в
отдельные солнечные дни при
сборе с некоторых растений лип-
кой пыльцы пчелы формируют
обножки массой до 20 мг. В вет-
реную погоду пчелы собирают
лишь небольшие обножки. При
средних обножках 1 г пыльцы
соберут 90—100 пчел.
Сбором пыльцы весной заня-
то обычно 10—17% всех пчел-
сборщиц, но в отдельные дни
число их возрастает до 50%. Чаще всего пчелы собирают или нек-
тар, или пыльцу. Но при плохом выделении цветками нектара
пчелы могут собирать одновременно и нектар и пыльцу; в таком слу-
чае нектара в зобиках бывает немного, а обножки невелики.
Обычно пчелы собирают пыльцу с цветков какого-либо одного
растения, но в улье обножки с растений разных видов смешиваются.
Поэтому пчелы питаются смесью пыльцы с растений разных видов.
Установлено, что при питании смесью пыльцы пчелы выращивают
значительно больше расплода, чем при питании однородной пыль-
цой. Обножку в улье пчела сбрасывает в ячейку и утрамбовывает ее
головой слоями по всей ячейке. Пыльцу, предназначенную для хра-
нения, пчелы обильно смачивают сверху медом. Пропитавшаяся
медом и ставшая блестящей, такая пыльца предохраняет содержи-
мое ячейки от доступа воздуха и влаги. В итоге уплотненная
в ячейке обножка превращается в продукт, называемый пергой. Пер-
га отличается от пыльцы повышенным содержанием сахара (в ре-
зультате добавления нектара и меда). Кроме того, в перге накап-
ливается молочная кислота, которой нет в пыльце. Ячейки с пергой
пчелы никогда не заполняют доверху. Остающееся свободное про-
странство во время медосбора пчелы часто заливают медом, после
чего ячейки запечатывают. В таком виде перга хорошо хранится
в течение года.
Больше всего пыльцы пчелы собирают весной, когда выращивают
особенно много расплода. Подсчитано, что за весенне-летний период
семья потребляет 20—25 кг пыльцы.
РОЕНИЕ
Роение — это способ размножения пчелиных семей. Роятся
семьи пчел обычно во вторую половину весны, когда гнездо напол-
нится пчелами и в природе становится теплее. В это время в семье
накапливается очень много молодых пчел — больше, чем их тре-
буется для выращивания всего расплода, который можно получить от
одной матки. Если медосбор еще не наступил, то такие пчелы не
74
могут выполнять в семье работы, свойственные их возрасту: они на-
ходятся в бездеятельном состоянии. Вследствие этого средний
возраст молодых пчел в семье перед роением снижается, а средняя
продолжительность их жизни — увеличивается (бездеятельные
молодые пчелы живут дольше).
Выход роя из материнской семьи — завершающий этап очень
сложных подготовительных процессов, происходящих в семье.
При подготовке к роению семья выводит молодых маток и накапли-
вает молодых пчел.
Вывод роевых маток. На ребрах и краях сотов в гнезде пчелы
заблаговременно отстраивают из воска круглые мисочки — зачатки
будущих маточников. Однако их появление еще не означает подго-
товки семьи к роению: мисочки могут остаться неиспользованными,
если в семье не создадутся благоприятные условия, необходимые для
роения. Началом подготовки семьи к роению считают откладку
яиц в роевые мисочки. Зависит это от рабочих пчел. Вокруг яйце-
кладущей матки возникает в таких случаях свита из 20—25 возбуж-
денных пчел, проявляющих' явное стремление следовать за маткой.
При этом пчелы предроевой свиты вплотную подходят к матке,
толкают ее; часто они располагаются не в один ряд, а образуют
двухслойную свиту. Отдельные возбужденные особи вскакивают на
спинку матки и совершают на ее спинке трясущие движения.
Матку, попавшую в такое окружение пчел, привлекает каждая
роевая мисочка на ее пути, и она, осмотрев мисочку, откладывает
в нее яйцо. Если яйцо уже было ранее отложено, то, просидев на ми-
сочке некоторое время, матка движется далее в сопровождении сви-
ты из возбужденных пчел. Откладка маткой яиц при подготовке
семьи к роению нарушается, а ее яйценоскость снижается.
В окружении возбужденной свиты матка находится трое суток,
вследствие чего из яиц, отложенных в мисочки, появятся личинки,
отличающиеся между собой по возрасту на 1—3 дня. Роевых маточ-
ных личинок пчелы настолько обильно снабжают молочком, что ли-
чинки плавают на поверхности корма, занимающего половину объ-
ема маточника. Через 5Уг суток личинка выпрямляется в маточнике,
и пчелы его запечатывают. В запечатанном маточнике (цв. табл. I,
А) остается еще довольно много корма. Им личинка продолжает пи-
таться во время прядения кокона. В запечатанном маточнике личин-
ка превращается в предкуколку, затем в куколку, и через 7Уг—8
суток в маточнике будет находиться полностью сформировавшаяся
матка.
Подготовка роевых пчел. Одновременно с выращиванием новых
маток начинается подготовка молодых пчел для роя. Пчелы пере-
стают кормить матку молочком (она сама начинает брать мед из
ячейки), вследствие чего снижается ее яйценоскость. Предроевое
сокращение яйценоскости матки ведет к трем важным последствиям.
1. Уменьшается живая масса матки. Вследствие резкого сокра-
щения объема ее яичников распрямляются воздушные мешки в брю-
шке, и она приобретает способность летать (в разгар яйцекладки
матка летать не может), что ей необходимо для полета с роем.
75
2. В гнезде значительно сокращаются работы по выращиванию
личинок, благодаря чему после выхода роя в улье остается огром-
ное количество печатного расплода, не требующего кормления и
большого ухода; за счет этого расплода быстро восстанавливается
сила семьи после выхода первого роя (со старой маткой).
3. От работ по кормлению личинок в семье с каждым днем высво-
бождается возрастающее количество молодых пчел. По всему улью
в это время можно видеть группки висящих бездеятельных особей.
Все работы в гнезде постепенно сокращаются.
В подготовке роевых пчел большое значение приобретают пчелы-
разведчицы. Обычно они занимаются выявлением новых источни-
ков нектара, но в период подготовки семьи к роению и закладки
роевых маточников переключаются на разыскивание нового жили-
ща для поселения роя. Вследствие изменения деятельности пчел-
разведчиц снижается и даже совсем прекращается принос в улей све-
жего нектара и пыльцы. Семья с роевыми маточниками в гнезде
плохо собирает нектар, и при роении во время медосбора ее продук-
тивность резко снижается.
Снижение приноса в улей свежего корма приводит к снижению
и полному прекращению строительства сотов и выделения пчелами
воска. В этом состоит характерная особенность семьи, готовящейся
к роению.
Таким образом, одновременно с выращиванием маток в семье
накапливается много молодых бездеятельных пчел, которые и со-
ставят основную массу роя. Календарный возраст таких пчел раз-
ный, но все они в физиологическом отношении молодые: либо вовсе
еще не приступали к работам, либо задержались на ранних стадиях
выполнения этих работ. Бездеятельные молодые пчелы выходят с
роем, тогда как старые (сборщицы) и занятые работами в гнезде
остаются в материнской семье.
Выход роев. Обычно первый рой со старой плодной маткой вы-
летает из гнезда сразу же, как только пчелы запечатают первые
маточники (на 9-й день после откладки яиц в роевые мисочки). За-
держать выход роя на 2—3 дня может лишь неблагоприятная
погода.
В день выхода роя из гнезда семьи с утра пчелы почти не выле-
тают, за исключением разведчиц, которые, вернувшись в улей, на-
дают в гуще пчел звуковые сигналы, под влиянием которых все без
деятельные молодые пчелы набирают полные зобики меда и дружно
устремляются к летку. Иногда при чрезмерном наполнении зобиков
медом часть пчел не может взлетать и падает на землю; лишь спустя
некоторое время они взлетают и присоединяются к летающим пчелам
Вылетевшие из гнезда пчелы кружатся в воздухе около улья.
Рой выходит очень быстро, за 3—10 мин. Вместе с последними пчела-
ми обычно выходит из летка и взлетает матка. Пчелы роя, переме-
щаясь в воздухе, издают своеобразный роевой гул, отличающийся
от обычного гула летающих за кормом пчел.
Оставшиеся в гнезде особи безучастны к сигналу разведчиц
и продолжают свои работы. •
76
Установлено, что в спокойном состоянии пчелы роя с наполнен-
ными медом зобиками могут прожить до двух недель за счет этих за-
пасов корма, необходимых им для полета, иногда очень продолжи-
тельного, а также на случай неблагоприятной погоды в период,
когда они обоснуются на новом месте.
Через некоторое время перемещающиеся в воздухе пчелы роя
начинают собираться небольшими группами на открытой ветке
дерева или его стволе. Находясь среди летающих пчел, матка отыс-
кивает группу собравшихся (привившихся) на ветке (стволе) особей
и присоединяется к ним. Группа пчел, в которую попала матка, начи-
нает быстро увеличиваться. Пчелы этой группы подают остальным
летающим пчелам сигнал о появлении среди них матки, они подни-
мают кверху брюшко, раздвигают тергиты и открывают находящие-
ся там ароматические (насоновы) железы, издающие сильный запах.
Ток воздуха способствует его распространению в окружающем воз-
духе, привлекая летающих роевых пчел к месту сбора роя. Через
5—10 мин все пчелы роя прививаются в этом месте в виде роевой
грозди.
К рою примыкают также некоторые пчелы-сборщицы, возвращаю-
щиеся в свое гнездо с ношей нектара и пыльцы во время выхода
роя. Поэтому среди роевых пчел часто можно видеть отдельных осо-
бей с обножкой. К рою могут примкнуть также пчелы соседних се-
мей, привлеченные на пасеке гулом роя. Однако если рой будет поса-
жен в новый улей здесь же, на пасеке, то на следующий день все
примкнувшие к нему пчелы возвратятся в свои семьи.
В жаркую погоду пчелы роя предпочитают прививаться на ветки
деревьев с густой листвой, в относительно прохладную—на более
открытых местах.
Если пчелы не обнаружат матки в случае, например, когда та не
смогла взлететь и, упав в траву, затерялась, то, полетав некоторое
время вблизи своего улья, они возвращаются в него. Эти пчелы
вылетят при роении вторично с одной из молодых маток после ее вы-
хода из одного из роевых маточников, находящихся в гнезде. Если
на пасеке одновременно будет роиться несколько семей, то их рое-
вые пчелы могут привиться на одном месте, смешавшись друг с
другом. Если один рой продолжает висеть на дереве, в то время
когда из другого улья выходит второй рой, то пчелы последнего
могут присоединиться к первому рою.
Сбор роя в одном месте перед его поселением в новом жилище
имеет большое биологическое значение. При этом осуществляется
контактное восприятие матки: пчелы точно устанавливают ее при-
сутствие, что жизненно важно, поскольку рой без матки обречен на
гибель. Кроме того, во время сбора роя осуществляется выбор жи-
лища, в которое полетит рой. Пчелы-разведчицы на поверхности роя
совершают такие же сигнальные движения, как и при нахождении
источника корма. Однако, разные группы разведчиц могут найти
разные жилища. Поэтому они совершают сигнальные движения по-
разному. Но постепенно, движения одних разведчиц, указывающих
на местоположение лучшего жилища, становятся более энергичны-
77
ми, а сигнальные движения других, нашедших менее подходящее
жилище, ослабевают и прекращаются. Выбор жилища может про-
должаться от нескольких часов до нескольких дней. Рой все это
время будет висеть на ветке дерева. Когда же все разведчицы станут
совершать одинаковые сигнальные движения, т. е. будет выбрано
одно, лучшее жилище, то рой взлетает и направляется в новое жи-
лище. На новом месте рой начинает отстраивать себе гнездо, соби-
рать нектар, а матка приступает к откладке яиц.
Материнская семья после выхода роя очень быстро пополняет-
ся молодыми пчелами за счет печатного расплода: матка, интенсивно
откладывавшая яйца перед подготовкой к роению, обеспечивает
тем самым дружный выход молодых пчел и восстановление силы
материнской семьи.
Из заложенных в гнезде роящейся семьи маточников созревшие
молодые матки выходят не сразу. Они прогрызают сначала в кры-
шечке отверстие, в которое высовывают хоботок, и получают от
пчел мед. После этого пчелы заделывают отверстие воском. Роевых
маточников в семье бывает до десятка и более, хотя пчелам обычно
бывает достаточно не более трех маток. Это обеспечивает возмож-
ность выбора из их числа лучших, наиболее развитых, потенциаль-
но более яйценоских.
Первая матка, выпущенная пчелами из маточника, ходит по со-
там гнезда и время от времени издает тонкие протяжные звуки,
хорошо слышимые в тихую погоду даже на расстоянии 1—2 м от
улья. На эти звуки отзываются матки, находящиеся еще в маточни-
ках. Так как издаваемые ими звуки заглушаются стенками маточ-
ника, то они значительно отличаются от звука, издаваемого маткой,
находящейся на сотах гнезда. Такая перекличка маток периодичес-
ки повторяется. По «пению маток» можно узнать о предстоящем
выходе (обычно на следующий день) второго роя.
После выхода двух или трех роев роение прекращается, семья
энергично приводит в порядок свое гнездо и приступает к работам.
Пчелы оставляют себе одну матку, которая затем умерщвляет жа-
лом всех других, находящихся в маточниках, предварительно раз-
грызенных пчелами.
Рои с неплодными матками менее чувствительны к погоде. Так
как молодые матки хорошо летают, то рои собираются медленнее и
часто отлетают для этого на достаточно большое расстояние от сво-
его улья. В таких роях иногда может находиться несколько маток:
пчелы в таком случае сильно гудят и долго не успокаиваются. Толь-
ко оставив себе лучшую матку и умертвив остальных, рой успока-
ивается; выбрав себе жилище, он летит затем на новое место. Через
несколько дней молодые матки отделившихся роев вылетают на
спаривание с трутнями.
Рои интенсивнее обычных семей работают после поселения в но-
вом жилище. Повышенная энергия роевых пчел объясняется тем,
что рой состоит из молодых в физиологическом отношении пчел.
Роевые пчелы либо вовсе не выполняли никаких работ в гнезде,
либо только приступали к работам. Пчелы роя «забывают» мес-
78
то размещения материнской семьи и сразу же запоминают новое
жилище, в котором они поселились.
Спаривание матки. Матка спаривается с трутнями в воздухе,
во время полета. Для этого она вылетает из улья иногда до четырех
раз в течение 4—6 дней. После спаривания через 2—3 дня матка
приступает к откладке яиц. В половой системе матки, начавшей
откладывать яйца, происходят анатомические изменения, кото-
рые исключают возможность ее последующего спаривания с трут-
нями.
Матки спариваются с трутнями обычно в наиболее теплые часы
дня, при температуре не ниже плюс 25°С. Во время одного вылета
матка спаривается с несколькими (6—8) трутнями. Сперма трутней
после их спаривания с маткой проникает в парные яйцеводы матки,
откуда сперматозоиды переходят в ее семяприемник. Трутень пос-
ле спаривания погибает. После спаривания матки с последним трут-
нем, когда ее яйцеводы достаточно наполняются спермой, копуля-
тивный орган трутня отрывается и остается в половых путях мат-
ки, предотвращая возможность вытекания спермы. В результате
последующее спаривание матки с трутнями становится невозмож-
ным, и она возвращается в улей с выступающей из конца брюшка бе-
лой пленкой — «шлейфом». От этой пленки матка освобождается
в улье через несколько часов.
Трутни вылетают из ульев несколько раз в день в период с 10
до 15 ч. Матки же вылетают на спаривание примерно на 1 ч позднее;
заканчивается их лёт также на 1 ч раньше. Очистительные облеты
маток, предшествующие брачным, продолжаются примерно 5 мин,
брачные полеты — 15—20 мин. Трутни собираются в больших коли-
чествах обычно в определенных местах, где и происходит их спари-
вание с матками. Трутни и матки избегают полетов над водоемами и
вблизи них. Это объясняется тем, что при спаривании'матка вместе
с трутнем падает вниз, и если бы она попала в воду, то неизбежно
погибла бы. Избегают трутни скапливаться и над лесом, предпочи-
тая открытые места, где летают на высоте 10—12 м (рабочие пчелы
летают на высоте 5—6 м). Неплодные матки выделяют ароматичес-
кий секрет, который привлекает трутней. Удаляются трутни и мат-
ки от своего гнезда обычно на расстоянии до 4 км, но в случаях от-
сутствия трутней матки залетают для спаривания и на 14-километ-
ровое расстояние. Если матка в течение 30—35 дней почему-либо не
спарится с трутнями, то она обычно утрачивает способность к спа-
риванию, прекращает вылеты из улья и приступает к откладке
неоплодотворенных яиц, превращаясь в матку-трутовку. Семьи с
такими матками ослабевают, и в естественных условиях обречены
на гибель.
После спаривания молодой матки с трутнями в гнезде начинает-
ся выращивание расплода и восстанавливается обычное состояние
пчелиной семьи.
79
ЗИМОВКА
В отличие от большинства насекомых семьи медоносной пчелы
выработали своеобразный способ зимовки, при котором: все особи
сохраняют активное состояние. Собираясь в плотный клуб, они
суммируют теплообразование, а особая структура клуба обеспечи-
вает сохранение тепла, в результате чего пчелиные семьи в состоя-
нии перенести суровые морозы северной зимы.
Подготовка пчелиной семьи к зимовке начинается еще с лета.
Перерабатывая нектар и превращая его в мед, пчелы готовят очень
питательную концентрированную пищу для зимнего их поколения.
Запасы меда они складывают в верхней части гнезда так, чтобы ими
можно было удобно пользоваться в зимних условиях. Пчелы запе-
чатывают запасы меда непроницаемыми восковыми крышечками,
что предотвращает возможность восприятия им влаги, а также чрез-
мерного сгущения и кристаллизации меда в сухом воздухе. Несмот-
ря на потребление зимой меда, пчелы в нормальных условиях экс-
крементов не выделяют. Благодаря особому устройству прямой
кишки ее объем за зиму может увеличиваться в несколько раз и
удерживать содержимое до весеннего облета.
В процессе эволюции пчелиная семья приспособилась к экономно-
му расходованию меда в течение осенне-зимнего периода. Этому спо-
собствует также изгнание из гнезда трутней осенью, по окончании
медосбора. Сначала пчелы изгоняют трутней с медовых сотов на
стенки или дно улья. Здесь трутни обессиливают от голода, после
чего пчелы вытесняют их из улья наружу, где они и погибают. Из-
гнание трутней наступает в разных семьях неодновременно и закан-
чивается в течение 3—7 дней. В период изгнания трутней семьи
пчел отличаются повышенной злобливостью. Остаются трутни в
зиму только в семьях без маток или с неплодными матками. Установ-
лено, что перезимовавшие трутни весной могут спариваться с мат-
ками, если условия погоды будут этому благоприятствовать. Од-
нако обычно они весной погибают раньше, чем наступит достаточ-
но теплая погода.
Готовясь к зиме, пчелы вносят в улей прополис, которым тща-
тельно заделывают все щели в улье и уменьшают леток. Обычно в
летке пчелы оставляют несколько круглых отверстий диаметром око-
ло 5 мм, причем эти отверстия не сквозные, а располагаются так,
что холодный ветер зимой не может легко проникать внутрь улья.
Известно, что поселяясь в естественных условиях в дуплах жи-
вых деревьев, рои заделывают прополисом лишь потолок дупла.
Через незаделанные же прополисом стенки из гнезда удаляется часть
излишней влаги, что благоприятствует успешной зимовке пчели-
ных семей.
Зимнее поколение пчел отличается от весеннего и летнего их по-
коления и физиологически. В теле пчел зимнего поколения отклады-
ваются резервные азотистые вещества, жир и гликоген. Изменяется
тип обмена веществ. Если у летних пчел основные процессы образо-
вания тепла совершаются под воздействием ферментов оксидаз,
80
разлагающих сахара с использованием кислорода воздуха, то у зим-
них пчел усиливается воздействие дегидрогеназ, которые использу-
ют кислород, связанный с жиром, накопленным в теле пчел с осени.
Под внешним покровом зимних пчел и между органами их брюшка
формируется значительная прослойка жирового тела, которая у
летних пчел не развивается до такой степени.
Внутри клуба спокойно зимующей семьи содержание углекисло-
го газа без вреда для пчел может повыситься до 3—4% (в воздухе
обычно содержится его 0,03%), а содержание кислорода — снизить-
ся до 4%. Следовательно, пчелы приспособлены к нормальной зи-
мовке в условиях очень слабой вентиляции, причем, уменьшая с
осени вентиляцию, они одновременно ограничивают и свободное
поступление внутрь гнезда холодного воздуха.
У пчел, готовящихся к зиме, содержание свободной воды в клет-
ках тела снижается, вода из свободного состояния переходит в свя-
занное. Процесс этот особенно активен у насекомых, замерзающих
зимой, благодаря чему они с весенним потеплением вновь могут
возвращаться к активной жизни. Свободная же вода, замерзая в
клетках тела, разрушает их структуру, в результате чего насекомое
погибает. Находясь же в связанном состоянии, вода не замерзает;
клетки тела при этом не разрушаются, в них протекает очень замед-
ленный обмен веществ.
В гнезде пчелы зимуют в «теплых» условиях (не замерзают), тем-
пература их тела даже на периферии клуба не бывает ниже плюс
6°С. Однако приспособленность их к выживанию после замерзания
сохранилась. Если собрать зимой со дна улья или неподвижно за-
стывших на снегу во время первого облета пчел и постепенно их
отогревать, то многие из них оживут, т. е. станут сначала шевелить
ножками, затем двигаться и могут даже взлетать. Конечно, эти
пчелы лишь возвращаются из состояния анабиоза к активной жиз-
ни. Но для этого в их медовых зобиках обязательно должен оста-
ваться корм.
По окончании медосбора снижается, а затем и прекращается от-
кладка маткой яиц и выращивание расплода. При этом старые мат-
ки раньше прекращают откладку яиц, молодые — позднее.
Понижение температуры раньше всего ощущают пчелы на край-
них сотах; они устремляются в таких случаях по направлению к
теплу, т. е. туда, где находится основная их масса и матка. В улоч-
ках пчелы уплотняются. Так начинает формироваться зимний их
клуб. В первое время он бывает рыхлый и неустойчивый, образует-
ся ночью и распадается днем с повышением температуры воздуха.
При ее повышении до 12—15СС пчелы облетываются, освобождая
кишечники от экскрементов. Однако с устойчивым похолоданием
образуется постоянный клуб, который сохраняется в течение всей
зимы.
Место гнезда, в котором формируется клуб, зависит рт разме-
щения пчел и расплода еще в теплое время осени и определяется в
основном тремя факторами.
1. Клуб всегда формируется под сотами с медом и своей верх-
81
ней частью охватывает нижние края медовых сотов. При таком рас-
положении клуба пчелы могут доставать из ячеек мед и питаться им
зимой, в то время как отделившаяся от клуба пчела сразу же за-
мерзает.
2. Клуб обычно формируется на сотах против летка. Это обеспе-
чивает доступ в середину клуба свежего воздуха. Если леток с осе-
ни расположен в середине улья, то и клуб соберется на средних
сотах; если же леток переместить, например, ближе к южной стен-
ке улья, то и клуб сдвинется к ней.
3. Собираясь в клуб, пчелы стягиваются в направлении к ис-
точнику тепла. «Тепловой центр» в гнезде находится обычно в сере-
дине клуба, где располагается матка. При появлении какого-либо
внешнего источника тепла клуб отклоняется в его направлении-.
Если, например, поселить в разгороженном наглухо перегородкой улье две
семьи, то клубы обеих семей соберутся у общей стенки (перегородки) улья.
В дуплах деревьев зимний клуб пчел всегда размещается в час-
ти гнезда между медовыми (вверху) и пустыми внизу сотами. Тог-'
да, охватывая верхней частью клуба медовые соты, основной своей
частью он располагается на пустых сотах, образующих его «ложе».
По мере расходования корма клуб пчел медленно перемещается
вверх, вслед за медом. При таком его перемещении клуб весной бу-
дет находиться на тех же сотах, только немного выше места его
сбора осенью.
Зимний клуб пчел имеет четко выраженное строение — внешнюю
корку и внутреннее ядро. Пчелы, составляющие внешнюю корку,
сидят неподвижно, плотно прижавшись одна к другой, головой они
обращены к центру. Находящиеся в корке клуба пчелы размещаются
не только в улочках, но и в пустых ячейках. Толщина корки клуба
зависит от внешней температуры. При понижении температуры
клуб уплотняется, все больше пчел размещается в ячейках, толще и
плотнее становится корка. Во время сильных морозов половина
всех пчел может войти в состав корки, при этом клуб становится
меньше и плотнее. Особенно много пчел размещается в ячейках цо
бокам и в нижней части клуба, где толщина корки может достиг-
нуть 15 см. В корке преобладают пчелы старшего возраста. При та-
ком строении корки надежно сохраняется тепло, выделяемое пче-
лами в середине клуба.
Пчела находится в составе корки клуба до тех пор, пока в ее зо-
бике остается запас меда. Когда он иссякает, пчела «ныряет» в глубь
клуба, добирается до запасов меда и наполняет им зобик. В условиях
зимнего клуба пчелы не передают мед одна другой, а каждая пчела
сама берет его из ячейки. Пчелы предварительно распечатывают
ячейки с медом, благодаря гигроскопичности он несколько раз-
жижается, воспринимая влагу, выделяемую пчелами. Чем суше
воздух, тем больше ячеек распечатывают пчелы. Наполнив зобик
медом, пчела присоединяется к особям, составляющим внутренний
слой корки. Пчелы в ячейках ведут себя очень спокойно, обмен
веществ у них понижен.
82
Внутреннее ядро клуба состоит преимущественно из молодых
пчел, располагающихся относительно свободно; в результате они мо-
гут перемещаться по сотам. Тепло исходит в основном от этих пчел.
Образуется оно в результате потребления ими меда, а также при ме-
ханических движениях (подергивание крыльев). Зимой из улья
обычно слышен своеобразный шум — это результат согревательных
движений многих тысяч пчел в ядре клуба. Внутри клуба пчелы
поддерживают сравнительно высокую температуру: на небольшом
участке в середине клуба она достигает 28—32СС. От теплового
центра по направлению кверху температура снижается постепенно,
книзу же — более резко (из-за притока холодного воздуха). В тол-
ще корки бывает плюс 6—10°С.
С изменением внешней температуры объем клуба в течение зимы
изменяется. При похолоданиях клуб сжимается, при относительных
потеплениях расширяется; по мере освобождения сотов от меда он
перемещается вверх. Следует отметить, что тепло внутри клуба при
изменении его объема поддерживается не столько повышением теп-
лообразования, сколько снижением тепловых потерь. Так, при сни-
жении внешней температуры на 5°С диаметр клуба уменьшается
на 12%, этого достаточно для сохранения первоначальной тепло-
отдачи. Благодаря такой реакции на низкие температуры пчелы мо-
гут переносить большие холода без значительного увеличения рас-
хода корма.
Соты с печатным медом смягчают резкие колебания температуры в
улье. При охлаждении более теплые соты медленно излучают тепло;
при потеплении же, поглощая тепло, они способствуют медленному
повышению температуры. Благодаря этому при резком изменении
внешних условий пчелиная семья в состоянии постепенно приспосо-
биться* к новым условиям.
Температура в центре клуба на протяжении зимы изменяется
мало — обычно не более чем на 1—2° за сутки. Однако в целом она
к весне повышается. К концу февраля температура в центре клуба
достигает 32—33°С, что побуждает матку к откладке яиц. Пчелиная
семья средней силы, расходует в первую половину зимы по 20—25 г
меда в сутки. Прщ^том выделяется около 14,65—18,42 кДж тепла
в 1 ч. С конца февраля, когда в семьях появляется расплод, расход
меда возрастает примерно вдвое.
При зимовке в помещении масса задней кишки с калом увеличи-
вается в декабре до 18 мг, в январе—до 20, в феврале — до 24, в
марте — до 32, а в апреле перед облетом — до 34—36 мг. Пчелы
нормально удерживают до 40 мг кала. Если зимой пчел что-либо
беспокоит (например, мыши) или они питаются недоброкачественным
медом (закристаллизовавшимся или с примесью пади), то нормаль-
ное заполнение задней кишки нарушается, и пчелы могут заболеть
поносом, вызывающим ослабление и гибель семей.
Зимой происходит регулируемый пчелами обмен воздуха в
клубе. В нижней части клуба, против летка, корка состоит из тон-
кого слоя сравнительно рыхло сидящих пчел. Такого же строения
место находится и в верхней части корки клуба. Значение этих про-
83
ницаемых для воздуха мест в корке клуба можно выявить по кон-
центрации углекислого газа внутри него. Меньше всего углекисло-
го газа находится в нижней части клуба — против летка вблизи
разрыхленной части корки. По мере продвижения к верху клуба
концентрация углекислого газа возрастает и наибольшей величины
достигает вблизи разрыхленной части корки в верху клуба. Следо-
вательно, из клуба воздух выходит через разрыхленное место кор-
ки в верхней его части, а на его место поступает свежий воздух че-
рез нижнее рыхлое место корки клуба. С понижением внешней тем-
пературы пчелы в рыхлых местах корки уплотняются.
Тепло в клубе пчел зимой образуется в результате разложения
сахаров, которыми питаются пчелы. Выделяют же пчелы углекис-
лый газ и воду. От них семья пчел должна зимой избавляться, так
как при их накоплении в гнезде нарушается нормальное состояние
зимующих пчел. Углекислый газ удаляется из гнезда без особых
затруднений, так как он легко проникает через стенки ульев, по-
душки и другие преграды. Кроме того, пчелы в малоактивном состоя-
нии хорошо приспособлены к жизни при высокой концентрации
углекислого газа. Внутри клуба спокойно зимующей семьи его кон-
центрация достигает 2—3%. Чем плотнее клуб и чем спокойнее зи-
муют пчелы, тем больше внутри клуба содержится углекислого газа.,
Вода, образующаяся в теле пчелы, выводится из организма в
виде водяного пара (как и углекислый газ) через трахейную систе-
му. При относительно сухом воздухе в трахеях пчел организм лег-
ко освобождается от ее избытка. Если же воздух в зимовнике сы-
рой, то водяные пары не могут удалиться из тела или удаляются в
недостаточной степени. При задержке воды в организме у пчелы в
прямой кишке накапливается жидкий кал. Это приводит к беспо-
койству пчел, а в дальнейшем и к развитию поноса.
Контрольные вопросы
1. Как устроены крылья у пчелы? Как осуществляется полет пчел? 2. Расскажите о
строении и функциях средней и задней кишок пчел. 3. Что Вы знаете о круговороте,
гемолимфы в теле пчелы? 4. Расскажите о строении и функциях трахейных ство-
лов, трахей, трахеол и трахейных клеток. 5. Как устроены половые органы у матки
и рабочей пчелы? 6. Что Вам известно о постэмбриональном развитии пчелы, матки
и трутня? 7, Расскажите о строении и функциях головного мозга пчелы. 8. Как
поддерживают пчелы в своем гнезде относительное постоянство температуры,
влажности и воздухообмена весной и летом? 9. Что Вы знаете о роли сигнальных
движений пчелы во время медосбора? 10. Какие звуки издают пчелы и каково их био- '
логическое значение? 11. В чем заключается переработка нектара и созревание меда
в гнезде пчел? 12. Дайте характеристику трех периодов роста пчелиной семьи
весной. 13. Какие условия вызывают роение пчелиной семьи? 14. В чем заключается
биологическая подготовка к зимовке осеннего поколения пчел?
Г лава третья
МЕДОНОСНЫЕ РЕСУРСЫ
И ОПЫЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Энтомофпльные (опыляемые насекомыми) цветковые растения и
насекомые, питающиеся нектаром и пыльцой, тесно связаны меж-
ду собой с древнейших эпох. В результате этой взаимосвязи в про-
цессе эволюции растения, посещавшиеся насекомыми, становились
более мощными, с крупными, ярко окрашенными цветками, выделя-
ющими много ароматного нектара. Это происходило потому, что на-
секомые из поколения в поколение опыляли в первую очередь рас-
тения, выделяющиеся из общей массы. В результате такие растения
оставляли более многочисленное и более устойчивое к неблагопри-
ятным воздействиям среды потомство, представители которого
постепенно стали преобладать среди других представителей расти-
тельного мира. С другой стороны, посещая растения, насекомые при-
способились к существованию за счет нектара и пыльцы, собирае-
мых с цветков. При этом насекомые многих видов не только пита-
лись нектаром и пыльцой и выкармливали ими потомство, но и
создавали большие запасы корма на зиму, а также на те периоды,
когда в природе не было цветущих растений или условия погоды
препятствовали сбору корма с растений.
В этом отношении для человека наиболее интересной оказалась
медоносная пчела. Врожденный инстинкт заставляет представите-
лей этого вида с утра до вечера собирать запасы корма. При значи-
тельном количестве цветущих медоносных растений эти запасы мо-
гут быть такими, что часть их можно без вреда для пчел изъять из
гнезда. Человек научился также использовать семьи медоносной
пчелы для опыления цветков многих сельскохозяйственных расте-
ний. Как известно, такие культуры, как гречиха, подсолнечник,
кориандр, большинство плодовых и ягодных растений, семенники
кормовых трав и многих овощных культур, растения, возделывае-
мые на бахчах, без опыления насекомыми или не дают урожая,
или дают очень невысокие урожаи.
Опыляя сельскохозяйственные растения, пчелы собирают с них
нектар и пыльцу. Источниками сбора пищи являются также многие
дикорастущие деревья, кустарники и травянистые растения. Про-
дуктивность пасеки зависит от того, как пчеловод сумеет использо-
вать нектар этих растений. Поэтому важно знать нектароносные и
иыльценосные растения, время их цветения, условия, в которых они
выделяют больше нектара, чтобы заблаговременно подготовить силь-
85
ные пчелиные семьи и своевременно подвезти их к массивам цвету-
щих растений. В ряде случаев необходимо бывает провести посев
медоносных растений для заполнения так называемого безмедо-
сборного периода. Пчеловоду следует также знать, какие растения и
в какие сроки необходимо посеять, чтобы цветение их пришлось
на тот период, когда в окрестностях пасеки цветущих медоносов
не бывает, а вывезти пчел на кочевку нет возможности.
НЕКТАР И ПЫЛЬЦА
Нектар цветковых растений — основной источник углеводного
питания многих насекомых, в том числе медоносной пчелы. Осо-
би этого вида питаются летом главным образом свежепринесенным
нектаром, им они кормят и своих личинок. Значительную часть
собранного нектара пчелы перерабатывают в мед и складывают его в
ячейки сотов в качестве кормовых запасов.
Нектар — сладкая сахаристая жидкость, выделяемая особыми
железами цветка — нектарниками или нектароносной тканью рас-
тений. В состав нектара входят: вода, моно- и дисахариды, в неболь-
шом количестве другие органические вещества, минеральные соли и
эфирные масла, которые придают цветкам аромат. Нектар выделяет-
ся главным образом в цветках, однако у растений некоторых видов
нектарники или нектароносная ткань находятся на вегетативных
органах. Цветковые нектарники играют большую роль в жизни рас-
тений: выделяемый ими нектар привлекает насекомых, которые пе-
реносят пыльцу с мужских органов цветка на женские, способствуя
таким образом завязыванию большего количества семян и плодов.
К. А. Тимирязев, рассматривая причины образования нектар-
ников и нектаровыделения в процессе эволюции цветковых расте-
ний, писал: «... в период цветения обнаруживается застой в спросе
на эти питательные вещества (сахара). До этого периода они затра-
чиваются на рост цветка, после оплодотворения — на рост плода и
семени; в самый же период цветения в них нет непосредственной
надобности, и тогда избыток их высачивается наружу, собираясь в
шпорцах и иных подобных органах, и утилизируется растением для
совершенно побочной, но не менее важной цели — для обеспечения
его при содействии насекомых более многочисленным и здоровым
потомством».
Согласно полученным в последнее время данным, нектар служит
для транспортировки биологически активных веществ к завязи и,
кроме того, создает вокруг частей цветка зону, повышающую защи-
ту тычинок и пестиков от повреждения микроорганизмами. При
этом разные растения отличаются друг ст друга по степени проти-
водействия нектара бактериям, чем и объясняются неодинаковые
антимикробные свойства меда различного происхождения.
Выделение эфирных масел, входящих в состав нектара, на ран-
них этапах эволюции предотвращало переохлаждение растений в
ночное время. Позднее это свойство закрепилось и развилось в ре-
зультате естественного отбора, так как аромат вместе с яркой ок-
86
раской венчика цветка способствовал привлечению насекомых-
опылителей.
Внецветковые нектарники также имеют значение в жизни расте-
ний. Небольшое количество нектара, выделяемое ими, привлекает
муравьев, которые уничтожают мелких насекомых, вредящих рас-
тениям.
Цветковые нектарники могут размещаться на различных час-
тях цветка. Например, у горчицы белой они расположены у основа-
ния коротких тычинок с той стороны, которая обращена к завязи,
и в пазухах чашелистиков; у подсолнечника — на внутренней
стороне лепестков; у гречихи — на цветоложе у основания тычи-
ночных нитей; у фацелии — на основании завязей. В цветках смо-
родины, крыжовника, крушины, клена остролистного нектарники
располагаются на цветоложе, у черники и клюквы — на тычинках.
У тыквы нектарники представляют собой вырост цветоложа. У рас-
тений семейства бобовых они находятся между тычиночной труб-
кой и завязью. Внутрицветковые нектарники хлопчатника — это
соскообразные образования на основании внутренней стороны ча-
шечки. Лепестки венчика прикрывают нектарники, препятствуя
излишнему испарению воды из нектара, а доступ к ним мелких на-
секомых, которые не в состоянии опылить цветок, преграждают пе-
реплетающиеся между собой волоски, расположенные по краям
лепестков.
У некоторых растений нектарники, как специальные органы,
отсутствуют; у липы, например, нектар выделяется основанием ча-
шелистиков, у вишни и гравилата речного — цветоложем, у коро-
вяка — основанием венчика. Внецветковые нектарники хлопчат-
ника располагаются на внешней стороне чашечки, на подчашии и
на главной жилке листа; у вики посевной, горошка заборного и кор-
мовых бобов — на прилистниках; у черешни — в месте перехода
черешка в листовую пластинку.
Цветковые нектарники большинства растений расположены в
глубине цветка; это имеет важное значение для опыления, поскольку
насекомое, проникая в цветок за нектаром, неизбежно касается ге-
неративных органов и переносит пыльцу на рыльце пестика. У кле-
вера красного, например, нектарники скрыты в длинной трубочке
венчика, образованной сросшимися лепестками; у фацелии они на-
ходятся под завязью; у плодовых культур, малины, ивы — защище-
ны волосками или пушком. Все эти приспособления защищают нек-
тар от высыхания, а иногда и от вымывания осадками.
В зависимости от степени защищенности нектарников в цветках
В. Н. Фоминых предложена следующая классификация нектаро-
носных растений:
1. Безнектарниковые (липа, вишня, черешня), у
которых нектар выделяется тканью цветка (рис. 20, 1, 2).
2. Нектарников ы е, имеющие специальные железы,
секретирующие нектар, в том числе:.
а) открытонектарниковые (гречиха, горчица; рис. 20,. 3, 4);
б) полускрытонектарникоеые (фацелия, огуречная трава; рис. 20,
87
Рис. 20. Строение цветков и расположение нектарников у важнейших ' медонос-
ных растений:
1 — безнектарниковые цветки липы и 2— вишни: 3 — открыгонектарниковые цветки гор-
чицы и 4 — гречихи; 5— полускрытонектарниковый цветок фацелии; 6— скрытой ектари и но-
вый цветок синяка; 7— сильноскрытонектарннковый цветок клевера красного (буквой «Я»
обозначены нектарники).
5); в) скрытонектарниковые (синяк, медуница, фиалка; рис. 20,
6); г) сильноскрытонектарниковые (клевер луговой, бобы конские,
вика мохнатая; рис. 20, 7).
3. Растения с внецветковымн нектарии-
к а м и.
Размеры нектарников неодинаковы даже у одного растения.
Чем выше на соцветии и дальше от главного стебля расположен цве-
ток, тем мельче нектарники и меньше нектара они выделяют. К кон-
цу цветения размер нектарников и выделение ими нектара умень-
шаются.
Концентрация сахара в нектаре зависит прежде всего от видо-
вых особенностей растения; колеблется она в пределах от 5 до 70%.
Изменяется концентрация сахара в нектаре и в течение суток, сте-
пень такого изменения зависит от температуры и влажности возду-
ха. Пчелы охотнее всего берут нектар, содержащий около 50% саха-
ра. При концентрации ниже 5% пчелы цветки не посещают. Когда
88
нектар содержит сахара более 70% (например, в жаркие часы дня у
гречихи), пчелы также не могут извлечь его из цветков.
Состав сахаров нектара у разных растений неодинаков. У не-
которых из них глюкозы, фруктозы и сахарозы в нектаре примерно
поровну (гречиха). В нектаре таких растений, как малина и груша,
преобладают простые сахара — глюкоза и фруктоза, а в нектаре
яблони и липы мелколистной — сахароза. Нектар барбариса, кле-
вера красного, недотроги содержит преимущественно сахарозу.
Очень мало глюкозы и фруктозы в нектаре каштана конского и иван-
чая (кипрея). Наоборот, в нектаре подсолнечника преобладает глю-
коза, а сахарозы в нем лишь следы. Нектар растений из семейств
крестоцветных, бурачниковых и дымянковых состоит в основном из
простых сахаров.
Условия, влияющие на выделение нектара растениями. Количе-
ство нектара, образующегося в цветках растений, зависит от ин-
тенсивности усвоения растением углекислоты, а следовательно, от
процесса ассимиляции. На этот процесс, как известно, влияют сол-
нечный свет, температура воздуха и почвы, обеспечение растения
водой и питательными веществами.
Согласно результатам исследований, проведенных кафедрой пчеловодства
ТСХА (Г. А. Аветисян), выделение нектара цветками растений одного и того же
вида повышается по мере продвижения с юга на север и при повышении местности
над уровнем моря. По-видимому, здесь имеет значение большая продолжи-
тельность солнечного освещения в течение суток и повышенная проницаемость
атмосферы для солнечных лучей.
Усвоение углекислоты и образование крахмала в листьях рас-
тений, из которого в дальнейшем образуются сахара нектара, про-
исходит лишь на свету. Поэтому солнечная погода при прочих бла-
гоприятных условиях способствует лучшему выделению нектара.
Так, цветки липы иа освещенной части кроны выделяют в 2,5—3 раза больше
нектара, чем на затененной ее части. Иваи-чай н малина лучше нектароносят на
хорошо освещенных солнцем полянах или вырубках, чем под пологом леса.
У разных растений оптимальная температура для выделения
нектара различная.
Так, в Кемеровской области клевер ползучий и дягиль сибирский больше всего
выделяли нектара при температуре от 22 до 28°С. В Азербайджане максимальное
выделение нектара цветками хлопчатника наблюдалось при 25—35°С, цветками
люцерны — при 30°С и выше. В Тульской области пчелы хорошо посещали гре-
чиху, горчицу, василек, клевер ползучий при температуре более 21°С, фацелию п
донник белый—при температуре более 26°С. В Рязанской области гречиха резко
снижала выделение нектара, если дневная температура не поднималась выше
18—22°С, а ночью снижалась до плюс 3—4°С.
Ночные похолодания неблагоприятно отражаются на выделении
нектара цветками малины и иван-чая, а также цветками ряда других
медоносных растений. У большинства растений выделение нектара
прекращается, если температура воздуха днем опускается ниже
плюс 10°С или становится выше 28°С.
Теплая погода и хорошее освещение растений солнцем благо-
творно влияют на выделение нектара только при достаточной
69
влажности воздуха и почвы. Наиболее благоприятной считается от-
носительная влажность воздуха в пределах 60—80%. Однако влаж-
ность воздуха по-разному влияет на медоносные растения разных
видов.
Так, липа и гречиха хорошо выделяют нектар при относительной влажности
воздуха 80—95%, а донник, пустырник и василек луговой—при влажности
50-60%.
В условиях избыточной влажности воздуха испарение влаги
растениями уменьшается и концентрация сахара в нектаре снижа-
ется. При недостаточной влажности, наоборот, нектар становится
более сахаристым.
Неблагоприятно влияют на выделение нектара холодные ветры и
южные суховеи.
Наиболее благоприятна для сбора меда пчелами безветренная
солнечная погода при достаточной влажности воздуха и почвы с пе-
риодически перепадающими, особенно в ночное время, дождями.
Все медоносные растения лучше выделяют нектар на более плодо-
родных, но без избытка азота почвах. С более легкими почвами ми-
рятся вереск и гречиха, солонцеватость почв лучше других растений
переносят кермек и донник, а повышенную кислотность почвы —
черника, брусника, костяника. Большинство растений из семейства
бобовых любит почвы, достаточно обеспеченные известью. Опти-
мальной для выделения нектара растениями считается влажность
почвы, равная 50—60% ее полной влагоемкости.
Технология возделывания сельскохозяйственных медоносных рас-
тений оказывает существенное влияние на выделение цветками
нектара. Все приемы обработки почвы и ухода за растениями, обес-
печивающие повышение урожаев, способствуют лучшему нектаро-
выделению. Для максимального выделения нектара очень важно
любое медоносное растение посеять в оптимальные для него в усло-
виях определенной зоны сроки. При своевременном рыхлении меж-
дурядий и удалении сорняков широкорядные посевы обеспечивают
значительное повышение медосбора.
По данным Научно-исследовательского института пчеловодства широкоряд-
ные посевы гречихи в Московской области выделяли нектара на 30—47% больше,
чем сплошные.
В степной зоне, а также там, где весной дуют холодные север-
ные и северо-восточные ветры, на нектаропродуктивность благо-
приятно влияют лесные защитные полосы. Полевые и садовые куль-
туры, защищенные такими полосами, развиваются сильнее и цве-
тут в лучших условиях, чем на открытом месте. Лесные полосы рез-
ко снижают скорость ветра, улучшая условия лётной деятельнос-
ти пчел.
Исключительно большое влияние на нектаропродуктивность
сельскохозяйственных медоносов оказывает внесение удобрений.
По данным опытов, проведенных в разных зонах страны, при внесении в почву
фосфорных удобрений нектаропродуктивность растений возрастает в 1,5 раза,
90
примерно такое же действие оказывает и внесение в почву калийных удобре-
ний. Совместное внесение фосфора и калия увеличивало нектаропродуктив-
ность растений на 70—90%.
Влияние удобрений на нектаровыделение можно объяснить тем,
что фосфор, например, усиливает гидролиз органических веществ в
растении, в результате чего увеличивается подток сахара к цветкам.
Калий способствует усиленному накоплению в растениях углево-
дов, которые также могут выделяться в нектаре. Азот оказывает
благотворное влияние на выделение нектара главным образом на
бедных почвах при раннем внесении, способствуя развитию расте-
ний и образованию дополнительных цветочных побегов. Однако
избыток азота, а также внесение его в период бутонизации приводят к
интенсивному разрастанию зеленой массы в ущерб образованию
цветков.
Внесение микроэлементов — бора, марганца, меди, цинка —
оказывает существенное влияние как на урожай, так и на выделение
нектара растениями.
Так, в Днепропетровской области внесение бора увеличило выделение нек-
тара цветками гречихи в 4,6 раза, внесение марганца — в 5 раз, урожай при этом
повысился на 2,3—2,9 ц с 1 га соответственно.
Микроэлементы вносят обычно в виде внекорневых подкормок.
Влияние сорта. Различные сорта сельскохозяйственных расте-
ний существенно отличаются друг от друга по нектаропродуктив-
ности.
Так, по данным Г. В. Копелькиевского, гречиха Богатырь выделяла в нек-
таре около 143 кг сахара с 1 га, а сорта Вознесенская местная — всего лишь
около 50 кг.
В опытах, проведенных в Краснодарском крае, подсолнечник сорта
ВНИИМК 8931 выделял в нектаре 31 кг сахара с 1 га, а сорта Шортандин-
ский 41—18,6 кг.
Поэтому при подвозе пасеки на медосбор медопродуктивность
сорта следует учитывать. При выборе в хозяйстве сорта медоносной
культуры предпочтение надо отдавать наиболее урожайному в дан-
ной зоне, так как более урожайные сорта оказываются, как правило,
лучшими по медопродуктивности.
При проведении исследовательской работы необходимо бывает определить
нектаропродуктивиость медоносных растений. Наиболее часто в этом случае
пользуются методом микропипеток или методом смывания. В процессе определения
устанавливается, какое количество сахара в нектаре выделяет за сутки один
цветок того или иного растения. Если определять не количество сахара, а коли-
чество нектара, выделяемого цветком, то данные о нектаропродуктивности будут
слишком неточными, поскольку по концентрации сахара в нектаре разные расте-
ния существенно отличаются друг от друга. Даже у растений одного вида содержа-
ние сахара в нектаре колеблется по дням и по часам суток. Чтобы определить
нектаропродуктивиость 1 га посева или насаждения, устанавливают среднее коли-
чество растений на 1 га, среднее количество цветков на растении и, продолжи-
тельность жизни одного цветка. Затем среднее количество сахара, выделенное
одним цветком, умножают на количество цветков, распустившихся на 1 га за
период цветения (определяют умножением числа цветков на растении на число
растений на 1 га), а также на число дней жизни цветка и число дней цветения
медоноса.
91
Таблица 1. Медопродуктивность важнейших медоносных растений
по климатическим зонам СССР (кг с 1 га)
Название растения Средняя полоса ЦЧО, юг РСФСР, УССР Юго-Вос- точный Казахстан, Средняя Азия Западная Сибирь, Алтай Дальний Восток
Акация белая 300—1000
Акация желтая 50 100-125 20 200 -250 46-64
Василек луговой 100 — — 210 —
Вереск 200 — —— — -—-
Горчица белая 50—100 — —— 100 30-35
Гречиха посевная 70—90 100 — 70 80 -90
Донник белый 2-летний 200-300 500-600 100 240 230
Дягиль сибирский 300 — 60—140 90 —
Дербенник — 300-350 — — —
Ива 150 — — —- 100-120
Иван-чай (кипрей) 350 — 120 169 —
Клен остролистный 200 — —. — ——
» полевой .— 1000 — —- -—
Клевер ползучий 100 — — 36 100
Липа мелколистная 500—1000 ——. — —» —
» амурская — — — —— 1СС0
Люцерна на поливе — 270 300 —» -—
Малина 38—150 — — — 100
Подсоли ечник — 30—40 50 — 57
Фацелия 150 300-500 100 200 182—319
» пожнивная —— 120 —- —- —-
Эспарцет закавказский — 400 —
Яблоня 25-30 25—30 — — 18
В соответствующих справочных таблицах обычно приводится не количество
сахара, выделяемого растениями за период нх цветения, а количество меда,
которое можно собрать с 1 га посева или насаждения. Этот показатель называют
медопродуктивностью растения и устанавливают путем увеличения на 20% ко-
личества сахара, выделяемого в нектаре с 1 га посевов, поскольку зрелый мед
содержит около 20% воды.
В таблице 1 приводится примерная медопродуктивность важнейших медонос-
ных растений, определенная в разных природных зонах страны.
Ниже дается краткое описание методов определения нектаропродуктивности
цветков.
Метод микропипеток. Микропнпетка — это отрезок трубки из легкоплавкого
стекла длиной 3—4 см. Один конец ее вытянут н имеет входное отверстие диаметром
0,25мм. Перед отбором нектара микропипетку взвешивают на 500-миллнграммовых
торзионных весах. Затем на широкий конец микропипетки надевают резиновую
трубку со стеклянным наконечником для рта. Введя капиллярный конец микро-
пипетки в цветок до соприкосновения его с каплей нектара, слегка подсасывают
ртом. Отобрав нектар нз определенного числа цветков, резиновую трубку с микро-
пипетки снимают н взвешивают микропнпетку’вновь. По разности между первым и
вторым взвешиванием определяют массу отобранного нектара. Для определения
процентного содержания сахара в нектаре вновь надевают на микропипетку
резиновую трубку и выдувают нектар на призму рефрактометра РЛ. Зная массу
нектара н процентное содержание в нем сахара, легко определить количество
сахара, выделенное одним цветком.
Метод смывания. С исследуемых растений срывают определенное количество
цветков, помещают их в колбу и наливают туда точно измеренное количество
дистиллированной воды, Колбу закупоривают и содержимое ее взбалтывают
Й2
(вручную или с помощью вибрационного аппарата) в течение 20—30 мни. После
эгсго содержимое колбы фильтруют и, взяв 20 см3 фильтрата, сливают его в сосуд
объемом 150—200 см3. Туда же добавляют 20 см8 спирта для консервирования.
Сосуд плотно закрывают корковой пробкой (пробку желательно залить воском) и
хранят до проведения анализа, который может быть сделан позднее. На сосуде
необходимо указать дату взятия пробы, название растения, количество цветков в
пробе, количество фильтрата.
Падь и медвяная роса. Кроме нектара, выделяемого цветками,
растений, пчелы иногда собирают с листьев деревьев падь и мед-
вяную росу. Падь — сладкая густая жидкость, выделяемая тлями и
другими насекомыми, питающимися соками растений. Тли часто
поселяются на липе, дубе, вязе, буке, ясене, пихте, клене, осине,
вишне, смородине, орешнике. Зимуют на почках деревьев яйца
тлей. Весной из них выходят бескрылые самки-основательницы,
которые производят несколько поколений крылатых (расселитель-
ниц) и бескрылых самок; они, в свою очередь, дают потомство
без оплодотворения. Только осенью появляются самцы и самки,
которые спариваются и после откладки яиц погибают.
В жаркие сухие годы, в самые теплые месяцы тли в массе по-
являются на листьях и ветках деревьев. Тонким заостренным хобо-
тком они прокалывают кожицу листа и высасывают клеточный сок
растения. Кишечник тлей не усваивает все сахаристые вещества,
поступающие с соком растений. В результате сладкие испражнения
тлей, выделяемые в большом количестве, привлекают пчел. Пчелы
интенсивно собирают падь, если цветки медоносных растений не
выделяют в этот период нектара.
Падевый мед значительно богаче цветочного декстринами и ми-
неральными солями, особенно калийными. Для зимовки пчел паде-
вый мед непригоден, особенно в северных районах страны. Из-за
повышенного содержания в нем декстринов, азотистых веществ и
минеральных солей кишечники пчел зимой переполняются непере-
варимыми веществами. Зимующие на падевом меду пчелы часто
испытывают жажду, что, по-видимому, связано с его более высокой
зональностью по сравнению с цветочным медом. Пчелы, пытаясь
утолить жажду, потребляют больше кормовых запасов, что при-
водит к еще большему переполнению кишечника и в конце концов
к поносу и гибели пчел.
По внешнему виду падевый мед определить трудно, пчелы иног-
да его запечатывают так же, как и цветочный мед; по цвету он бывает
светлый и темный. Поэтому для определения в зимних кормах пчел
примеси падевого меда следует прибегать к химическому анализу
(см. стр. 344—345).
Иногда на листьях деревьев и хвое ели появляется выпот рас-
тительных соков, содержащий значительное количество сахаристых
f веществ. Это так называемая медвяная роса. Образуется она рано ут-
ром при резких колебаниях суточной температуры воздуха: жаркое
утро после холодной ночи. Медвяная роса встречается реже и в
меньших количествах, чем падь, по своему составу она ближе к
цветочному меду, однако полноценным кормом для пчел в зимнее
93
время считаться не может. Пчелы собирают медвяную росу, если
цветковые растения нектара не выделяют.
Цветочная пыльца. Пыльца — это скопление пыльцевых зерен,
являющихся мужскими половыми клетками семенных растений.
Сформировавшееся пыльцевое зерно состоит из двух клеток с ядра-
ми. Клетки окружены тонкой оболочкой—интиной, покрытой свер-
ху более толстой оболочкой — экзиной. Экзина имеет поры, через
одну из которых выходит пыльцевая трубочка при прорастании
пыльцы на рыльце пестика. На поверхности экзины под микроско-
пом можно различить утолщения, узоры, гребешки, шипики, спо-
собствующие лучшему прилипанию пыльцы к рыльцам пестиков.
У насекомоопыляемых растений эти выросты способствуют, по-
видимому, прилипанию пыльцевых зерен к волоскам, покрываю-
щим тело насекомых — переносчиков пыльцы.
По форме, величине, строению и окраске пыльцевые зерна
у представителей разных родов, а часто и видов неодинаковы. Рас-
сматривая пыльцевые зерна из обножек, принесенных пчелами, или
приставшие к волоскам их тела, можно установить, на каких расте-
ниях преимущественно работает та или иная семья. Небольшое ко-
личество пыльцевых зерен попадает и в мед, где они хорошо сохра-
няют свою форму и окраску. Поэтому путем микроскопического
анализа пыльцы, находящейся в меде, можно в большинстве слу-
чаев определить, с каких растений он собран.
В двух обножках, принесенных пчелой в улей, содержится 3—
4 млн. пыльцевых зерен. Чтобы собрать такое количество пыльцы,
пчела должна посетить от 200 до 500 цветков. Семья пчел в день при-
носит от 100 до 400 г обножек, а за сезон может собрать 25—30 кг
их и даже больше.
По химическому составу пыльцы растения разных видов суще-
ственно отличаются друг от друга. Из-за высокого содержания бел-
ковых веществ пчелы используют пыльцу в качестве единственного
источника белкового питания.
ВАЖНЕЙШИЕ МЕДОКОСЫ И ПЫЛЬЦЕКОСЫ
МЕДОНОСЫ ЛЕСОВ
Наиболее высокие сборы меда в нашей стране получают хозяй-
ства, использующие медосбор с деревьев, кустарников и травянис-
тых медоносов леса. Как источники медосбора наибольшую ценность
представляют леса с разреженным древостоем, полянами, опушками.
В таких осветленных лесах лучше нектароносят липы, клены и
другие деревья. Под пологом леса в изобилии встречаются медонос-
ные кустарники, кустарнички и травы.
Леса с преобладанием хвойных пород, как правило, ценности
для пчеловодства не представляют, поскольку там нет благоприят-
ных условий для роста медоносных кустарников и трав. Малоценны
также леса, состоящие из деревьев одной породы, например сплош-
94
ные березняки или осинники. Тем не менее по опушкам и прогали-
нам таких лесов встречаются травянистые медоносы.
Значительную ценность представляют вырубки и гари, особенно
после вырубки хвойного леса. Обычно на второй год после вырубки
леса или лесного пожара в изобилии появляется иван-чай, медо-
сбор с которого можно использовать в течение 5—6 лет. В дальней-
шее иван-чай вытесняется малиной, которая также является цен-
ным медоносом. Наконец, эти медоносные растения вытесняются мо-
лодой древесной порослью. На гарях медоносы живут несколько
дольше, чем на вырубках.
В ряде хозяйств имеется возможность получать мед с медонос-
ных растений, высаживаемых в лесных защитных полосах, парках
и других насаждениях.
Для пчеловодства представляют наибольший интерес такие леса
и древесно-кустарниковые насаждения, в которых произрастают
липа, клены, ивы, из медоносных кустарников и кустарничков —
малина, крушина, жимолость, вереск, из травянистых медоносов —
иван-чай, дягиль.
В южных районах страны пасеки ползают товарный мед с за-
щитных лесных полос, в которых высажены акация белая и гле-
дичия.
Липа мелколистная (цв. табл. II, /). Мощное дерево высотой
до 30 м. Живет до 300—400 лет, цвести начинает с 20-летнего воз-
раста. Наивысшая нектаропродуктивность наблюдается в возрасте
100 лет. Распространена липа в широколиственных лесах лесостеп-
ной полосы европейской части СССР. Особенно много липы в лесах
Среднего Поволжья, Урала и Предуралья. Наиболее крупные
сплошные массивы липы встречаются в Башкирской АССР и Та-
тарской АССР. На Дальнем Востоке произрастают другие виды
л^пы: амурская, маньчжурская и липа Таке. Липу широко исполь-
зуют при посадке защитных полос и парков.
Липа принадлежит к семейству липовых. Листья ее сердцевид-
ные, заостренные, слегка неравнобокие, с пильчатым краем, сверху
гладкие, снизу опушенные (нижняя часть листа кажется от этого
беловатой). В отличие от мелколистной у липы крупнолистной
(встречается как декоративное дерево) цвет нижней стороны листа
более интенсивный зеленый.
Цветок липы невзрачный, бледно-желтый, состоит из 5 лепестков,
5 чашелистиков, имеет один пестик с верхней пятигнездной завязью и
много тычинок, сросшихся в 5 пучков. Пыльники созревают раньше
рылец. Соцветие — полузонтик, имеющий прицветный крыловид-
ный придаток. Плод — орешек.
Липа требовательна к условиям произрастания, предпочитает
черноземы или легкие суглинки; на бедных, сухих и заболоченных
почвах нектар выделяет слабо.
На юге зацветает в июне, в средней полосе — в первой декаде
июля, цветение продолжается 10—12 дней. Нектар выделяется осно-
ванием чашелистиков, при обильном его выделении в каждом чаше-
листике хорошо заметна большая капля нектара.
95
Медопродуктивность 1 га сплошного насаждения достаточно
мощных деревьев липы в возрасте старше 40 лет колеблется в бла-
гоприятных условиях от 500 до 1000 кг. На таких участках суточ-
ное увеличение массы контрольного улья достигает 10—15 кг.
Иногда с листьев липы пчелы собирают падь.
В горной местности медосбор с липы продолжается дольше, чем
на равнине, поскольку на южных склонах, а также более низких
местах деревья зацветают раньше, чем на северных склонах и более
высоких местах. На Дальнем Востоке медосбор с липы может про-
должаться до месяца, так как распространенные гам ее виды цве-
тут в разное время.
Размножают липу преимущественно семенами, которые после
стратификации высевают на глубину 2 см в рядки с междурядьями
18 см. На второй год сеянцы пересаживают в школу саженцев, на
третий — на постоянное место. Можно разводить липу пересадкой
молодняка из леса. На 1 га высаживают около 5000 деревьев.
Клены. Принадлежат к семейству кленовых. В европейской
части СССР распространено 5 видов кленов. Все они — ценные де-
коративные растения, неплохие медоносы, многие виды дают древе-
сину для поделок.
Клен остролистный (цв. табл. II, 2). Дерево до 25 м высотой с
пятилопастными листьями. Цветки желтовато-зеленые, собраны в
метельчато-щитовидные соцветия. Цветет в средней полосе в мае до
распускания или одновременно с распусканием листьев в течение
7—10. дней. Зацветает в 15-летнем возрасте. Нектар выделяется
мясистым диском на цветоложе. Плод — двукрылатка.
Может расти вплоть до Ленинграда, но хорошо нектароносит
южнее линии Смоленск — Тула. Любит черноземные почвы, свето-
любив, поэтому в лесах растет по опушкам и в редколесье. Клеи вы-
саживают в парках, включают в состав лесных защитных полос.
Медопродуктивность сплошного древостоя до 200 кг с 1 га, но
обычно нектар с цветков клена пчелы собирают не полностью, так
как в период его цветения часты похолодания.
Размножают клен семенами и пересадкой молодняка из леса.
Клен полевой (пакленок, неклен, клен равнинный). Красивый
декоративный кустарник или деревце высотой до 10 м. Листья пяти-
лбпастные, опушенные, лопасти закругленные. Цветки с желтыми
венчиками собраны в щитковидную кисть, плод — двукрылатка.
Распространен в средней и южной полосах СССР, на восток
проникает до Волги, на север до Тулы. Любит черноземные почвы,
более теплолюбив, чем клен остролистный, но лучше, чем он, пере-
носит сухость климата и засоленность почв. Растет на опушках рощ
и лесов, на вырубках. Цветет в мае. Нектаропродуктивиость
сплошного насаждения до 1000 кг с 1 га.
Клен татарский (цв. табл. II, 7). Кустарник или небольшое де-
ревце. Листья цельные или слегка трехлопастные, пильчатые.
Цветки белые, соцветие — кисть. Птод— двукрылатка, крылья
плода загнуты кверху почти параллельно друг другу. Распростра-
нен в Поволжье, Предкавказье, на юге Украины. К почвам не-
06
требователен, легко переносит засухи. Высаживают клен в защит-
ных полосах и при устройстве живых изгородей.
Цветет на юге в мае, под Москвой — в июне в течение 7—10
дней. Нектар выделяется мясистым диском на цветоложе. Медопро-
дуктивность около 100 кг с 1 га.
Для пчеловодства Представляет интерес также клен ясенелист-
ный, очень нетребовательный к условиям, быстро растущий. Снаб-
жает пчел пыльцой.
На Украине и Кавказе растет клен белый, или явор, выделяющий
нектар даже при неблагоприятной погоде. На Дальнем Востоке
хорошо посещается пчелами клен приречный, или клен Гиннала.
Ивы. Род ива, принадлежащий к семейству ивовых, насчитывает
до 200 видов. Все ивы двудомные растения, цветущие До распуска-
ния листьев. Некоторые их виды достигают в высоту 20—25 м; боль-
шинство из них кустарники, часто образующие заросли. Распро-
странены повсеместно, предпочитают легкие почвы, нуждаются в
хорошем увлажнении, могут расти в поймах и на болотах, хорошо
переносят затопление талыми водами. Могут использоваться для
закрепления оврагов.
Если в окрестностях пасеки имеются представители несколь-
ких видов ивы, цветущих разновременно, то пчелы могут быть обе-
спечены нектаром и пыльцой на протяжении почти месяца как раз в
тот период, когда им необходимо большое количество пищи для роста
семей.
На Алтае, в Белоруссии и некоторых западных областях РСФСР
от сильных семей пчел получают ивовый мед. Медопродуктивность
ив около 150 кг с 1 га.
Листья у ив обычно цельнокрайние яйцевидные или ланцет-
ные. Цветки без околоцветника, собраны в сережки. В мужских
цветках несколько сросшихся или свободных тычинок, женские
состоят из одного пестика с одногнездной верхней завязью. Нектар
выделяется у основания тычинок и пестика. Плод — коробочка,
семена с летучками.
Для пчеловодства наиболее ценны ива козья (бредина; цв. табл.II,
3), ива ушастая, ива пепельная и ива белая (ветла).
Ива козья цветет одной из первых, когда в природе еще почти
нет цветущих медоносных растений. Ежегодно дает пчелам нектар и
пыльцу. Принос нектара за день может достигать 2 кг на семью
пчел. Эта ива встречается в лесах (на холмах и склонах).
Ива ушастая и ива пепельная предпочитают сырые места. Ива
белая — дерево, растет по берегам рек и прудов, дает пчелам нектар
и пыльцу в конце мая.
Размножают иву весной посадкой черенков или кольев, иву ко-
зью лучше размножать семенами, высевая их в специальных пи-
томниках.
Орешник, или лещина. Наиболее ценный для пчел ранний
пыльценос. Кустарник из семейства березовых, достигающий 3—
4 м высоты. Цветет до распускания листьев в течение 6—7 дней.
Растение раздельнополое. Л1ужские соцветия — длинные сережки.
4 Учебник пчеловода
87
Цветки, состоящие из четырех тычинок, расположены в пазухах
прицветных чешуек. В женских цветках по одному пестику с двумя
рыльцами. Цветет орешник в средней полосе в конце апреля, на
юге — в марте, снабжая пчел большим количеством пыльцы. Листья
округлые или овальные, опушенные, края листовой пластинки
двоякозубчатые. Плод — орех.
Орешник широко распространен в европейской части СССР,
встречается на Кавказе. Растет по опушкам леса, в лощинах, на
склонах, по оврагам. Широко используется при закреплении овра-
гов, высаживают его в лесополосах, включают в состав живых из-
городей.
Кроме пыльцы орешника, пчелы собирают пыльцу березы, оль-
хи и осины.
Малина обыкновенная. Кустарник из семейства розанных
с многолетними корнями и 2-летними побегами. Листья перистые,
цветки мелкие, белые, пониклые. Лепестки короче чашелистиков.
Плод — сложная костянка. Малина предпочитает плодородные
почвы, хорошо растет и выделяет нектар на гарях. Нектар выделя-
ется железистой тканью цветоложа. Оптимальные условия для вы-
деления нектара — теплая тихая погода. Цветет малина в июне
после садов до зацветания липы и гречихи, что очень важно для пчел,
поскольку в этот период в ряде районов мало других цветущих ме-
доносов. В Карпатах и лесных районах Сибири с малины получают
товарный мед. Медопродуктивность до 150 кг с 1 га. Размножается
малина корнеотпрысками.
Крушина ломкая. Кустарник из семейства крушиновых, с округ-
лыми темно-зелеными листьями, невзрачными цветками, расположен-
ными по 2—3 в пазухах листьев, и черными ягодами. Растет в сред-
ней полосе по опушкам леса, полянам, вырубкам, берегам рек.
Цветет в июне около двух недель. Медопродуктивность 35 кг с 1 га.
В местах массового распространения может давать товарный мед.
Жимолость. Кустарник. Распространена в европейской части
СССР, в Сибири, Средней Азии, на Кавказе. Насчитывается до 80
видов жимолостей. Все дикорастущие виды — медоносы. В север-
ной зоне страны встречается жимолость пушистая, или лесная с
округло-эллиптическими листьями, желтовато-белыми цветками и
красными (ядовитыми для людей) ягодами. Цветет в мае — июне.
На Алтае один из важнейших медоносов жимолость голубая —
высокий кустарник с красновато-бурыми ветвями и продолгова-
тыми или овальными тупыми листьями. Цветки желтые, сидящие
попарно в пазухах листьев. Ягоды черные или темно-голубые с си-
неватым налетом. Цветет в апреле — мае около 20 дней.
Вереск (цв. табл. II, 4). Невысокий (около 0,5 м) вечнозеленый
кустарничек из семейства вересковых. Распространен в западных
и северо-западных районах страны. Иногда образует сплошные за-
росли. Встречается в редколесье сосновых боров. Очень нетребова-
телен к почвам: растет на сухих песках, торфяниках; не боится
ни засухи, ни дождей.
Листья вереска мелкие, узкие. Цветки мелкие розовато-фиоле-
98
товые. Окрашенные чашелистики длиннее лепестков венчика. Со-
цветие — длинная кисть. Плод — коробочка. Зацветает в конце
июля, цветет до глубокой осени. Нектар выделяется подпестичным
диском. Медопродуктивность до 200 кг с 1 га.
Мед с вереска темный, красноватый, тягучий, горчит. Извле-
кать его из сотов необходимо до их запечатывания пчелами. Для
зимовки пчел он непригоден.
Иван-чай (кипрей; цв. табл. II, 5). Травянистое корнеотпрыско-
вое растение из семейства кипрейных. Произрастает по гарям,
вырубкам, опушкам лесов. Встпечоется в Нечерноземной зоне евро-
пейской части СССР, на Урале, Алтае, в Сибири. Образует сплош-
ные заросли. Предпочитает рыхтые слабокислые почвы. На песча-
ных, а также тяжелых и богатых известью почвах не растет.
Стебель иваи-чая высокий, неветвящийся, листья ланцетные,
узкие, очередные. Цветки крупные, лиловые; соцветие — верхушеч-
ная кисть. Нектарник — кольцо вокруг столбика. Плод — коробоч-
ка, семена с летучками. Цветет в средней полосе с конца июня до
сентября.
Оптимальные условия для выделения нектара — теплая без
похолоданий погода (23—26°С в тени) при относительной влажности
воздуха 75—85% и достаточном увлажнении почвы. Медопродук-
тивность 120—400 кг с 1 га. Суточная прибыль нектара в период
массового цветения медоноса на свежих гарях м эжет достигать
12 кг.
Иван-чай можно выращивать по овражным склонам, на придо-
рожных полосах, торфяниках и подверженных водной эрозии ме-
стах. В качестве посадочного материала используют отрезки кор-
невищ. Можно размножать его семенами, которые предварительно
высевают в ящики, заполненные перегноем, торфом и речным песком
(в равных частях). Семена без летучек высевают не заделывая в поч-
ву и выращивают при обильном увлажнении, закрыв ящики стек-
лом.
Дягиль сибирский. Очень хороший медонос лесной зоны из се-
мейства зонтичных. Распространен в Сибири по лесным опушкам,
полянам и вырубкам; встречается в виде зарослей по берегам рек.
Предпочитает плодородную хорошо увлажненную почву. Достига-
ет высоты 3 м. Стебель полый, цветки мелкие с зеленоватыми лепест-
ками, собраны в крупные сложные зонтики. В первые два года жиз-
ни развиваются лишь прикорневые листья, стебель выгоняется
лишь на третий — четвертый год. Цветет с конца июня около двух
недель. Нектарники — диски на верхушке завязи. В теплую влаж-
ную погоду увеличение массы контрольного улья может достигать
6 кг в день.
В Сибири распространен также дягиль лесной, цветущий до се-
редины июля. Медопродуктивность его 200—350 кг с 1 га.
Из кустарников для пчеловодства имеют также значение леспеде-
ца двуцветная, распространенная на Дальнем Востоке, волчье лыко,
встречающееся в Сибири, ракитник русский. Из травянистых лесных
медоносов следует упомянуть борщевики сибирский, узколистный
sr
и Сосновского. Медопродуктивность борщевиков 100—300 кг с 1 га;
кроме того, они дают до 100 т зеленой массы, пригодной в корм ско-
ту в засилосованном виде.
Посещаются пчелами в ранний период медоносы-полукустар-
нички — брусника и черника, травянистые медоносы — медуницы,
будра, синюха голубая. На Дальнем Востоке хорошими медоносами
считаются соссюрея амурская и шпороцветник,
МЕДОНОСЫ ЛЕСНЫХ ЗАЩИТНЫХ ПОЛОС И ПАРКОВ
Акация белая (цв. табл. II, 8). Дерево высотой около 12 м из се-
мейства бобовых. Растет в южной зоне европейской части СССР и
в Средней Азии. Севернее Харькова встречается лишь в парках.
Предпочитает черноземные и темно-каштановые почвы. На юге
живет до 50 лет.
Листья акации сложные, непарноперистые, прилистники —-
острые колючки. Цветение очень обильное, цветки мотылькового
типа, соцветие — кисть. Нектар выделяется у основания завязи.
Плод — линейно-ланцетный боб длиной 4—12 см. На юге зацветает
в середине мая после отцветания садов. Медопродуктивность от 300
до 1000 кг с 1 га. При благоприятных условиях погоды дает товар-
ную продукцию.
Акацию с успехом включают в защитные полосы. Размножают
семенами, высевая их прямо на место или в питомник.
Гледичия трехколючковая. Дерево высотой 15 м. Принадлежит
к семейству цезальпиновых. Гледичия боится морозов, поэтому
встречается южнее северной границы Украинской ССР. Засухоус-
тойчива.
Листья сложные, парноперистые, листочки продолговато-яйце-
видные. Цветки обычно раздельнополые, мелкие, зеленоватые; ча-
шелистики, лепестки и завязь опушенные. Бобы темно-коричневые,
кожистые, часто волнообразно изогнутые, длиной 20—30 см. На
побегах имеются острые длинные колючки, расщепленные на концах
на три шипа.
Зацветает гледичия с 10—12 лет. Цветение продолжается с кон-
ца мая до середины июня. Медопродуктивность 200—250 кг с 1 га
сплошного насаждения.
Каштан конский. Высокое дерево. Принадлежит к семейству
конскокаштановых. В средней полосе разводится как декоратив-
ное, на Кавказе дает мед. Боится морозов. Любит плодородные
рыхлые, умеренно влажные почвы. Листья пальчатосложные, с
пятью — семью листочками; цветки белые с пятном, собраны в
крупную стоячую кисть; плод — шаровидная коробочка. Цветет
в мае. Размножается семенами.
Бархат амурский. Высокое дерево. Растение двудомное из семей-
ства рутовых. Распространено преимущественно на Дальнем Восто-
ке. Как декоративное растение встречается в средней полосе СССР,
на Украине и в Прибалтике.
109
Листья сложные непарноперистые, состоящие из двух-шести пар
супротивных ланцетных островершинных зазубренных листочков.
Венчики цветков зеленоватые, соцветие метельчатая рыхлая кисть.
Нектарники расположены между лепестками и генеративными
органами. Плод — костянка. Цветет со второй половины июня
около 12 дней. Медопродуктивность 250 кг с 1 га. Размножают посе-
вом семян в питомнике.
Карагана, акация желтая, чилига (цв. табл. II, 5). Высокий кус-
тарник семейства бобовых. Распространена повсеместно. В некото-
рых местностях дает товарный мед. Засухоустойчива, может расти
на каменистых почвах.
Листья сложные парноперистые, цветки мотылькового типа,
желтые. Нектарники расположены между тычиночной трубкой и
пестиком, плод — растрескивающийся боб. Зацветает на четвертый
год после посадки. Цветет после отцветания садов в течение двух
недель. Медопродуктивность 150—250 кг с 1 га. Размножают сажен-
цами, выращиваемыми в питомнике из семян.
Кроме перечисленных медоносных растений, для пчеловодства
представляют интерес лох (или дикая маслина), боярышники, шел-
ковица, аморфа кустарниковая, снежноягодник, который в средней
полосе с успехом можно использовать для заполнения безмедосбор-
ного периода после цветения садов, а также пыльценос облепиха.
В таблице 2 приводится характеристика важнейших медоноссз
лесов, парков и полезащитных насаждений.
МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ ПОЛЕВЫХ СЕВООБОРОТОВ
В большинстве районов лесостепи и степи, а также в Средней
Азии пчелы получают товарный мед с растений, возделываемых че-
ловеком. Первостепенное значение здесь имеют медоносы, высевае-
мые в полях севооборотов: из зерновых гречиха и конские бобы, из
технических — хлопчатник, из масличных и эфирномасличных —
подсолнечник, кориандр, горчица, рапс, из кормовых — эспарцет,
люцерна.
Гречиха посевная (цв. табл. III, /). Однолетнее растение из се-
мейства гречишных. Наибольшие площади посева эта культура за-
нимает в центральной зоне РСФСР, на Украине, в Татарии и Баш-
кирии. Предпочитает относительно легкие, но достаточно плодород-
ные почвы. Плохо переносит почвенную и воздушную засухи, боит-
ся поздних заморозков. Оптимальными условиями для нектаровы-
деления и плодообразования считают среднесуточную температуру
19—20сС при достаточном увлажнении почвы. При ночных похоло-
даниях выделение нектара резко снижается.
Стебель растения ветвистый, сочный, красноватый. Листья ши-
рокие, заостренные, со стреловидным или сердцевидным основани-
ем. Цветки бело-розовые, соцветие — кисть, плод — односемянный
орешек. Гречихе свойственно явление гетеростилии (в одних цвет-
ках короткие тычинки и длинные столбики, в других, наоборот,
длинные тычинки и короткие столбики). Наиболее высокие урожаи
получают тогда, когда переопыляются между собой растения, имею-
101
Таблица 2. Характеристика цветков и плодов важнейших медоносных растений лесов, парков и полезащитных
насаждений
Названия растений Количество в цветке Окраска венчика Соцветие Плод
лепестков тычинок столбиков
Ива козья: женский экземпляр 0 0 2 Без околоцветника Сережка Коробочка мужской » 0 2 0 Клен остролистный 5 8 1 Желтовато-зеленая Щитковидное Двукрылатка Клен полевой 5 8 1 Желтая Щитковидная кисть » Липа мелколистная 5 Много 1 Бледно-желтая Полузонтик Орешек Вереск 4 8 1 Розовато-фиолетовая Кисть однобокая Коробочка Малина 5 Много Много Белая Кисть малоцветко- Сложная костянка вая Акация белая 5 10 1 Белая Кисть Длинный боб Карагана, акация жел- 5 10 1 Желтая Пучки из 2—5 цвет- Растрескпвающий- тая ков ся боб Каштан конский 4—5 7 1 Белая с пятном Стоячая кисть Шаровидная коро- бочка Иван-чай 4 8 1 Лиловая Верхушечная кисть Коробочка струч- ковндная Дягиль 5 5 2 Зеленоватая Сложный зонтик Сухой из двух до- лей Борщевик 5 5 2 Зеленовато-желтая То же То же Медуница 5 5 2 Вначале розовая, позднее Завнгок 4 орешка фиолетовая
Примечания; 1. У иван-чая и дягиля завязь нижняя, у остальных растений верхняя. 2. Венчик у медуницы сростнолепестный, у акаций
мотылькового типа, у остальных растений свободнолепестный.
щие разное строение цветков. Нектарники расположены у основа-
ния тычинок.
Цветет гречиха в июле — августе в зависимости от сроков посе-
ва.в течение 30 дней. Л1едопродуктивность 70—100 кг с 1 га. Некта-
ровыделение в значительной степени зависит от условий возделы-
вания. Гречиха весьма отзывчива на известкование кислых почв и
удобрение, в том числе внесение микроудобрений. В каждой поч-
венно-климатической зоне важно подобрать для возделывания наи-
более подходящий сорт.
Бобы кормовые. Однолетнее растение из семейства бобовых.
Возделывают в средней полосе европейской части СССР и Западной
Сибири ради богатого протеином зерна и мощной, пригодной для
силосования зеленой массы. Любят плодородные почвы.
Стебли бобов мясистые, прямостоячие, высотой до 1U0 см и
более. Листья парноперистые, состоящие из двух-трех пар крупных
эллиптических листочков и заканчивающиеся нитевидным острием;
Цветки мотылькового типа, белые с темным пятном в пазушных
кистях. Плод—крупный многосемянный боб, покоытый волосками.
Нектарник — кольцо у основания завязи. Имеются внецветковые
нектарники на прилистниках.
Зацветают бобы через полтора месяца после посева, и в услови-
ях достаточного увлажнения цветут около месяца. Медопродуктив-
ность колеблется в пределах от 15 до 50 кг с 1 га в зависимости от
сорта и технологии возделывания.
Хлопчатник (цв. табл. Ill, 10). Однолетнее, растение, возделывае-
мое в Средней Азии, Закавказье, Южном Казахстане.
Листья пальчатые, 3—7-лопастные. Цветки крупные, белые или
кремовые. Под чашечкой имеется по 3 прицветника. Плод — коро-
бочка. Внутрицветкоьые нектарники расположены на внутренней
стороне чашелистиков, внецветковые — на наружной стороне ча-
шечки, на прицветниках и жилках листьев. Цветет хлопчатник в
июле — августе (в Закавказье и в сентябре). Цвет; ние продолжает-
ся около двух месяцев. Медопродуктивность в зависимости от усло-
вий возделывания и сортовых особенностей колеблется от 30 до
100 кг с 1 га.
Пыльцу хлопчатника пчелы собирают неохотно: она крупная,
шиповатая, в связи с чем плохо формируется в обножки. Кроме того,
в ней содержится вредное вещество —- госсипол. При подвозе пчел
к посевам хлопчатника следует учитывать, что их систематически
и интенсивно обрабатывают пестицидами. Поэтому важно прини-
мать меры, предупреждающие отравление пчел.
Подсолнечник (цв. табл. III, 2). Однолетнее растение из семей-
ства сложноцветных. Возделывается в степной и лесостепной зонах.
Культура теплолюбивая, засухоустойчивая, растет на суглинистых
и супесчаных почвах.
Стебель подсолнечника высокий (до 150 см и более), мясистый.
Листья крупные, черешковые, сердцевидные, с зубчатым краем,
расположены очередно. Листья и стебель покрыты грубыми волос-
ками. Цветки желтые; соцветие — корзинка, в которой содержится
103
600—1200 цветков. При этом находящиеся во внешнем ее ряду цвет-
ки с крупным лепестком бесплодны; их функция — привлечение
насекомых-опылителей. Остальные цветки трубчатые, мелкие. Цве-
тение начинается с периферии корзинки и постепенно распростра-
няется к центру. Каждый цветок живет 2 дня, в первый день созре-
вают и вскрываются пыльники, во второй — становится способным
к оплодотворению рыльце. Если цветок не опылен, то цветение мо-
жет затянуться до двух недель, однако возможность оплодотворе-
ния с каждым днем уменьшается. Нектарник расположен у основа-
ния столбика. Медопродуктивность 30—40 кг с 1 га. Показания
контрольного улья при медосборе с подсолнечника возрастают обыч-
но на 2—3 кг в сутки. Зацветает подсолнечник через 60—80 дней
после посева. Цветет в июле — августе в течение 20—30 дней.
Плод подсолнечника — семянка.
Горчица. В средней полосе возделывают горчицу белую (цв.
табл. III, 7), в Поволжье, Заволжье, Казахстане, на Южном Ура-
ле — горчицу сареитскую, или сизую. Оба эти вида однолетние
растения из семейства крестоцветных (капустных). К почвам горчи-
ца сравнительно нетребовательна, однако тяжелые глинистые кис-
лые почвы и солонцы переносит плохо. Горчица, особенно сарепт-
ская, засухоустойчивое растение. В стадии всходов легко переносит
пониженные температуры. Скороспела, что позволяет высевать ее
пожнивно и в поздние сроки по междурядьям садов. Зацветает
примерно через 40 дней после посева и цветет около трех недель.
Листья у горчицы очередные, нижние — лировпдно-перисторас-
сеченные, опушенные, верхние — ланцетные. Цветки желтые.
Плод — стручок, который при созревании легко растрескивается,
особенно у горчицы сарептской. Нектарники расположены в пазу-
хах чашелистиков и у основания коротких тычинок. Медопродук-
тивность горчицы белой 30—100 кг с 1 га.
Рапс (цв. табл. III, 8). Растение из семейства крестоцветных
с продолговатыми, стеблеобъемлющими, сизо-зелеными листьями.
Листья и стебель покрыты восковым налетом. Цветки желтые,
плод — стручок, семена темно-коричневые. Нектарники располо-
жены у основания тычинок.
На Украине, Северном Кавказе, в Молдавии и южных районах
Белоруссии возделывают озимый рапс, зацветающий в конце мая —
начале июня в следующий после посева год. Озимый рапс слабози-
мостоек, предпочитает плодородные почвы. Медопродуктивность
30—60 кг с 1 га. Обеспечивает самый ранний медосбор и очень ран-
нюю зеленую подкормку для скота.
В средней полосе РСФСР, на Украине и в Сибири возделывают
рапс яровой. Он менее требователен к условиям произрастания и
легче, чем рапс озимый, переносит недостаток влаги в почве.
Цветет яровой рапс в июне в течение около 40 дней. Медопро-
дуктивность 80—100 кг с 1 га.
Семена рапса легко осыпаются, поэтому убирают его не дожи-
даясь полной спелости и, подсушив, дозаривают в кострах высотой
до 1 м.
104
Кориандр (цв. табл. III, 9). Однолетнее растение из семейства
зонтичных, возделываемое ради эфирного масла, добываемого из
семян. Зона наибольшего распространения — черноземная полоса
РСФСР, Украина. Кориандр — растение теплолюбивое и влаголю-
бивое; очень требователен к плодородию почвы, не переносит тяже-
лых глинистых почв и избытка извести.
Стебель кориандра прямостоячий, ветвистый, листья перисто-
рассеченные. Цветки белые или желтоватые, собраны в сложный
зонтик. Плод — двусемянка. Нектарник расположен на верхушке
завязи, вокруг столбика. Медопродуктивность 120—200 кг с 1 га.
При значительных площадях посева ежедневный принос нектара
семьей пчел может составлять 2—3,5 кг.
На юге (например, в Краснодарском крае) кориандр возделыва-
ют как озимую культуру. В этом случае он зацветает в июне. При
посеве весной цветение начинается во второй или третьей пятиднев-
ке июля. Продолжительность цветения — около месяца.
КОРМОВЫЕ ТРАВЫ
Посевы кормовых трав имеют небольшое значение для пчело-
водства, поскольку их скашивают обычно на зеленую подкормку,
сено или силос до цветения или в самом его начале. Из растений этой
группы наибольшую ценность как источники медосбора представ-
ляют эспарцет, донник и люцерна.
Эспарцет посевной (цв. табл. III, 4). В полевых севооборотах
возделывают его разновидности — эспарцет обыкновенный, закав-
казский и песчаный. Распространен на Украине, Северном Кавка-
зе, в Закавказье, Центральночерноземной зоне и черноземных райо-
нах Сибири. Все разновидности эспарцета засухоустойчивы, хоро-
шо развиваются лишь на черноземах, богатых известью. Достаточ-
но зимостоек только эспарцет песчаный.
Эспарцет закавказский в южной зоне при достаточном увлажне-
нии может дать за лето 2—3 укоса.
Эспарцет относится к семейству бобовых. Зеленая масса его бо-
гата протеином. Стебель растений высокий, слабооблиственный.
Листья сложные, непарноперистые; листочки узкие. Цветки мотыль-
кового типа; соцветие длинная кисть. Плод — односемянный боб,
оболочка которого покрыта шипиками и выступающими жилками
Зацветает эспарцет на второй год жизни в конце мая — начале
июня. Семеноводческие посевы цветут около месяца. Нектар выде-
ляется кольцом у основания завязи. Наиболее нектароносен эспар-
цет закавказский, медопродуктивность которого достигает 400 кг
с 1 га, остальные его разновидности могут дать около 100 кг меда
с 1 га. При возделывании на значительных площадях с этого расте-
ния получают товарный мед.
Донник белый (цв. табл. III, 6). В культуре распространены
донник белый двулетний и донник белый однолетний. Первая фор?ла
возделывается в средней полосе РСФСР, в Прибалтике и на Украи-
не. Однолетний донник распространен на Украине и Северном Кав-
105
казе. К почвам донник нетребователен, растет на каменистых и за-
соленных участках, не выносит лишь кислых почв. Корни этого
растения глубоко проникают в почву, что делает его очень засухо-
устойчивым.
Стебель донника высокий, ветвистый; листья тройчатые с зазуб-
ренным краем. Цветки белые, мелкие, собраны в длинные кисти.
Двулетний донник зацветает на второй год жизни в середине июня
и цветет до осени. Однолетний донник при посеве в начале мая за-
цветает в конце июля, обеспечивая пчел медосбором до глубокой
осени.
Нектарники донника — бугорки у основания пестика. Медопро-
дуктивность однолетнего донника на юге достигает 500 кг с 1 га,
двулетнего в средней полосе — 100—200 кг. Показания контрольно-
го улья в период цветения донника увеличиваются до 2 кг в сутки.
На Урале, в Сибири и Казахстане возделывают двулетний жел-
тый донник (цв. табл. III, 5), еще менее требовательный к условиям
произрастания, чем донник белый.
При возделывании донника на семейа на полевых участках сле-
дует не допускать осыпания семян, так как в противном случае
участок будет очень засорен, а уничтожить донник в посеве другой
культуры очень трудно.
Люцерна посевная. Многолетнее растение из семейства бобовых.
Зеленая масса богата протеином, что делает люцерну очень ценным
кормом для скота. Возделывается на Украине, Северном Кавказе,
в Закавказье, Средней Азии, Казахстане и южной части Сибири;
К почвам требовательна; не выносит кислых и тяжелых почв. Засу-
хоустойчива.
Стебель люцерны высокий, ветвящийся; листья тройчатые с
зазубренным краем. Цветок устроен так же, как у эспарцета, ок-
раска его от голубой до темно-фиолетовой. Соцветие — кисть.
Плод — боб, спирально извитой до 3,5 оборота. Нектар выделяется
кольцом у основания завязи. Зацветает люцерна в конце июня —
июле. Медопродуктивность на богаре и более северных районах
25—50 кг с 1 га, на поливных землях в Средней Азии до 300 кг.
В условиях сильной засухи или при понижении ночных темпера-
тур (до плюс 10—11°С) нектаровыделение у люцерны прекращается.
При подвозе пасеки к посевам пчелы иногда слабо посещают
цветки люцерны. Объясняется это тем, что при попытке насекомого
проникнуть в цветок, пестик и тычинки, до этого скрытые в лодочке
цветка, с силой подобно пружине выбрасываются и прижимаются
к парусу венчика. Медоносных пчел описанное явление пугает,
тем более что насекомое может получить удар; иногда хоботок пче-
лы бывает прижат пестиком и парусом. Позднее пчелы привыкают
Добывать нектар, не вскрывая цветок, а просовывая хоботок между
лепестками в нижней части цветка. Опыления при этом не происхо-
дит.
Клевер красный, посевной. Многолетнее кормовое растение из
семейства бобовых. В северных районах страны возделывается кле-
вер позднеспелый одноукосный, в Центрально-черноземной зоне
и южнее — раннеспелый двуукосный. Цветки этого растения вы-
деляют сравнительно много нектара (с 1 га 200—250 кг в пересчете
на мед). Однако из-за длинной трубочки венчика пчела не может
достать нектар. В состоянии извлечь его из цветков клевера крас-
ного лишь серые горные кавказские пчелы, имеющие более длинный
хоботок по сравнению с другими породами пчел. При благоприят-
ной погоде — достаточное солнечное освещение, теплые ночи, опти-
мальное увлажнение почвы — нектар в трубочке венчика клевера
поднимается настолько высоко, что становится доступным для боль-
шинства пчел. В таких случаях из гнезд пчелиных семей отбирают
даже клеверный мед.
Среди других растений, возделываемых в полях севооборотов,
для пчеловодства ценны: вика мохнатая, дающая самый ранний сбор
меда, из эфирномасличных — тмин, анис, мята перечная, лаванда
колосовидная, из кормовых культур —• клевер гибридный, лядве-
нец рогатый, сераделла; из пыльценосов — люпины, чина посев-
ная.
В таблице 3 приводится характеристика медоносов, возделывае-
мых в полевых севооборотах.
МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ САДОВ И ЯГОДНИКОВ
Сады не относятся к источникам продуктивного медосбора. Тем
не менее они существенно важны для пчел: плодовые деревья и боль-
шинство ягодных кустарников цветут в тот период, когда других
источников медосбора в природе не бывает. Но именно в это время
семьи должны в изобилии получать нектар и пыльцу для наращива-
ния молодых пчел к медосбору с растений, дающих товарный мед.
При значительных площадях садов и разнообразии состава плодо-
вых и ягодных культур медосбор с них может быть довольно про-
должительным. Смородина и крыжовник зацветают первыми, следом
за ними распускаются цветки вишни, затем цветут груша и яблоня,
наконец малина и ежевика. Значительно больше меда, чем с осталь-
ных растений этой группы, пчелы собирают с малины; при этом по-
следняя может заполнить безмедосборный период между цветением
садов и цветением липы или гречихи, а при значительных площадях
дать товарный мед.
Яблоня, груша, айва. Деревья, принадлежащие к семейству
розанных, подсемейству яблоневых. Яблоня распространена повсе-
местно, груша — южнее линии Ленинград, Горький, Оренбург,
айва —• в Крыму и на Кавказе. Цветут эти деревья до распускания
листьев: айва — в апреле — мае; яблоня и груша в южных райо-
нах — в апреле, в северных — в начале июня.
Листья яблони яйцевидные, по краю городчатые, опушенные,
так же как и почки. Цветки крупные, внутри белые, снаружи ро-
зоватые; пыльники желтые. Соцветия состоят из 5—6 цветков.
Листья груши округлые с мелкопильчатым краем, при полном раз-
витии неопушенные, блестящие. Цветки белые с фиолетово-красны-
107
о Таблица 3. Характеристика цветков и плодов медоносных растений, возделываемых в полевых севооборотах
Названия растений Количество в цветке Окраска венчика Соцветие Плод
лепестков тычинок столбиков
Гречиха посевная 5 8 3 Бело-розовая Кисть Семянка
Подсолнечник 5 5 1 Желтая Корзинка В
Хлопчатник 5 Много 1 Белая, кремовая Одиночные цветки Коробочка
Горчица белая 4 6 1 Желтая Рыхлая кисть Стручок
Рапс яровой 4 6 1 В То же В
Кормовые бобы 5 10 1 Белая с темным пятном Пазушные кисти по 2—6 цветков Боб мн огосем яв- ный
Эспарцет 5 10 1 Розовая Коническая кисть Боб односемянный
Люцерна 5 10 1 Синяя, зеленоватая, жел- тая Короткая кисть Боб многое емян- ный
Клевер красный '5 10 1 Красно-фиолетовая Головка Боб4 односемянный
Вика мохнатая (озимая) 5 10 1 Фиолетовая Кисть Боб многосемян- ный
Донник двулетний 5 10 1 Белая, желтая В Боб односемянный
Сераделла 5 10 1 Розоватая По 3—4 цветка Боб членистый
Кориандр 5 5 2 Белая, желтоватая, розо- ватая Сложный зонтик Двусемянка
Примечания: 1. У подсолнечника и кориандра завязь нижняя, у остальных растений—верхняя. 2. Сростнолепестный венчик у подсолнечника
и клевера, свободнолепестный у гречихи, хлопчатника, горчицы, рапса и кориандра, у остальных—мотылькового типа.
ми пыльниками; соцветие щиток. У айвы листья округлые, цельно-
крайние, на коротких черешках, сверху темно-зеленые, голые, сни-
зу с густым войлочным опушением. Цветки чаще белые, крупные,
одиночные на верхушках боковых ветвей.
У яблони, груши и айвы нектар выделяется тканью цветоложа
между тычинками и пестиками. Рыльца созревают раньше пыльни-
ков. Продолжительность цветения 10—14 дней. Медопродуктив-
ность зависит от зональных условий, сорта и технологии ухода за
садом. У разных сортов яблони она колеблется обычно от 15 до 45
кг с 1 га, у груши не превышает 15 кг.
Косточковые плодовые деревья (слива, абрикос, персик, мин-
даль, вишня, черешня). Принадлежат к семейству розанных, под-
семейству сливовых. Широко распространена из них и удовлетвори-
тельно нектароносит в условиях средней полосы только вишня.
Остальные косточковые теплолюбивы и не выносят холодных зим.
Строение цветков у них сходное, нектар выделяется на цветоложе
у основания тычинок. Вишня и слива цветут в мае, черешня в апре-
ле — мае, остальные в марте — апреле. Цветение продолжается
около 10 дней. В период цветения вишни часто стоит холодная по-
года, в таких случаях нектар ее пчелы не используют и цветки не
опыляют. Медопродуктивность косточковых зависит от сорта и от
природных условий; чаще всего она колеблется в пределах 20—-
40 кг с 1 га.
Крыжовник. Многолетний ветвистый кустарник с шипами на
побегах. Принадлежит к семейству крыжовниковых. Среди растений
садов наиболее нектароносен. Распространен повсеместно в районах
с нежарким климатом и умеренно влажной почвой. Почвы предпо-
читает средней плотности, но достаточно плодородные.
Листья крыжовника лопастные, черешковые, очередно располо-
женные; цветки зеленоватые, в пазушных кистях (по 1—5); плод —
многосемянная ягода.
В южной зоне крыжовник зацветает в апреле, в средней поло-
се — в середине мая. Цветение в среднем продолжается около 20
дней. Пыльца крыжовника созревает раньше, чем рыльце готово
к оплодотворению. Медопродуктивность в зависимости от сорта
колеблется от 9 до 75 кг с 1 га.
Смородина. Наиболее распространена смородина черная — кус-
тарник из семейства крыжовниковых. Встречается повсеместно как
в культуре, так и в диком виде, кроме Крайнего Севера и юга.
Листья пальчато-лопастные, зубчатые. Цветок устроен подобно
цветку крыжовника. Соцветие — пазушная кисть. Плод — черная
ягода, очень богатая витамином С.
К почвам смородина нетребовательна, но любит достаточное ув-
лажнение. Зацветает несколько позднее крыжовника и цветет 10—
20 дней. Медопродуктивность колеблется от 50 до 80 кг с 1 га.
Смородина красная и смородина белая менее нектаропродуктив-
ны. Для пчеловодства имеет значение и смородина золотистая,
разводимая в средней полосе и Нижнем Поволжье в качестве деко-
ративного растения.
109
Малина обыкновенная. Разводимая в садах существенно не
отличается от малины лесной. Медопродуктивность ее зависит от
сортовых особенностей и технологии ухода за посадками.
Земляника и клубника. Травянистые растения из семейства
розанных, подсемейства розовых. Распространены повсеместно.
Требовательны к плодородию почв и солнечному освещению. Цве-
тут в июне; нектара выделяют примерно в 5 раз меньше, чем кры-
жовник.
На Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье возделыва-
ют субтропические растения из семейства рутовых — апельсин, ли-
мон и мандарин. Цветут они в апреле — мае, обильно выделяя нек-
тар; хорошо посещаются пчелами.
МЕДОНОСЫ ОВОЩНЫХ ПЛАНТАЦИИ И БАХЧЕЙ
Из овощных и бахчевых культур для пчеловодства имеют зна-
чение те, которые выращивают для получения плодов или семян.
Прежде всего сюда могут быть отнесены арбуз, дыня, тыква, кабач-
ки, огурцы. В районах, где под эти культуры отводят большие
площади, они могут быть использованы в качестве источника под-
держивающего медосбора.
В крупных семеноводческих хозяйствах поддерживающий медо-
сбор- могут также обеспечить семеноводческие посевы капусты,
брюквы, репы, турнепса, лука.
Арбуз, дыня, тыква, кабачки, огурцы относятся к семейству
тыквенных. Это однодомные раздельнополые растения. Стебли у
них ползучие и лазающие, с усиками, выходящими из оснований
листьев. Цветки расположены в пазухах листьев. Завязь нижняя,
трехгнездная, с многими семяпочками. Нектароносная ткань в
мужских цветках расположена между тычинками, в женских —
вокруг стебелька. Плод ягодообразный, мясистый, сочный.
Тыква как пищевое и кормовое растение возделывается повсе-
местно. На черноземных почвах в южных теплых районах семена
ее высевают непосредственно в поле. В средней полосе тыкву выра-
щивают на теплых навозных грядах. Растение требовательно к теп-
лу и влажности почвы.
Арбуз возделывают на юге и юго-востоке европейской части
СССР, в южной части Сибири, в Средней Азии и Закавказье. Это
растение более засухоустойчиво, чем тыква. Листья арбуза двояко-
веристо-рассеченные; цветки более ?.1елкие, чем у тыквы.
Дыня очень теплолюбивое растение. Возделывается в Средней
Азии и на юге Украины.
Цветение этих растений может продолжаться около двух ме-
сяцев. Медопродуктивность 20—30 кг с 1 га.
Огурец. По размерам стеблей, листьев и цветков это более мелкое
растение, чем остальные представители семейства тыквенных, воз-
делываемых на бахчах. Теплолюбив. Требует плодородных почв и
достаточного увлажнения. Технология его возделывания разрабо-
тана для различных зон — от юга страны до 60° северной широты.
ПО
Огурец широко используется для выращивания в парниках и теп-
лицах даже в самых северных районах страны. Цветет на юге с
июня, в средней полосе — в июле — августе; цветение продолжа-
ется до двух месяцев. Медопродуктивность около 30 кг с 1 га, в
условиях теплиц —13 кг с 1 га.
Лук репчатый. Овощное растение из семейства лилейных. Воз-
делывается повсеместно. Листья цилиндрические, внутри полые.
Стебель в первые годы жизни укороченный. Для получения семян
высаживают луковицы, выращенные в предыдущий год из мелких
луковок — севка. К июлю из луковиц выгоняется один или не-
сколько высоких стеблей, несущих крупные соцветия — головча-
тые зонтики. В одном соцветии может быть до 300 цветков. Сначала
распускаются более крупные бутоны, разбросанные по всему соц-
ветию. Каждый цветок бывает открыт 3—5 дней. В средней полосе
лук цветет в июле в течение приблизительно 25 дней. Нектар вы-
деляется тканью цветоложа. Медопродуктивность 70—100 кг с 1 га.
При значительных площадях посева пчелы могут собирать с лука
товарный мед.
Хорошо выделяет нектар также лук-батун, зацветающий в
июне.
Семеноводческие посадки капусты, репы, турнепса и брюквы.
Все перечисленные растения принадлежат к семейству,крестоцвет-
ных, или капустных. Распространены повсеместно, кроме слишком
засушливых районов, лишенных искусственного орошения. Пло-
щади под ними невелики; все же пчелы получают с них небольшое
количество нектара и. пыльцы, что имеет существенное значение в
тех хозяйствах, в которых в период цветения семенников не цветут
другие медоносы.
Все перечисленные растения двулетники: цветущие побеги по-
являются на корнеплодах, высаженных в грунт на второй год жиз-
ни. Строение цветков и расположение нектарников у них сходно с
описанными ранее горчицей и рапсом.
Один цветок семенников капусты, брюквы и других кресто-
цветных бывает открыт 2—3 дня, при этом лепестки полностью
расходятся в 11—13 ч, а в 17—18 ч вновь смыкаются. Цветение
семенников продолжается около месяца и приходится в средней по-
лосе на июнь.
В таблице 4 приводится характеристика медоносных растений
садов, овощных плантаций и бахчей.
МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛУГОВ, ПАСТБИЩ
И НЕУДОБНЫХ ЗЕМЕЛЬ
Луговые и пастбищные угодья занимают около /4 территории
нашей страны. Ценность таких угодий для животноводства и пче-
ловодства зависит от природных -особенностей зоны, плодородия
почв и степени увлажнения участка. В некоторых случаях сенокос-
ные участки могут быть источником продуктивного медосбора,
обеспечивая суточный прирост массы контрольного улья в пределах
111
" Таблица 4. Характеристика цветков и плодов медоносных растений садов, овощных плантаций и бахчей
Названия растения Количество в цветке Окраска венчика Соцветие Плод
лепестков тычинок столбиков
Яблоня 5 Много 5 Бело-розовая Зонтик простой Ложная ягода
Груша 5 » 5 Белая Щиток То же
Айва 5 5 Бело-розовая Одиночные цветки В в
Слива 5 1 Белая Цветки по два Сочная костянка
Абрикос 5 » 1 Беловато-красная, ча- шечка пурпурная Цветки по два или по одному То же
Вишня 5 в 1 Белая Зонтик из 2—5 цвет- ков В »
Малина 5 » Много Белая Малоцветковая кисть Сложная костянка
Крыжовник 5 5 2 Зеленоватая Цветки по 1—5 Ягода
Смородина Тыква: 5 5 2 » Кисть В
мужские цветки женские » 5 5 5 0 0 3 Желтая Цветки в пазухах листьев Ягодообразный
Огурец 5 0 3 В То же То же
Капуста 4 6 2 Светло-желтая Редкая кисть Стручок
Лук репчатый 6 6 3 3 еленовато-белая Головчатый зонтик Коробочка
Примечания: 1. У яблони, груши, айвы, крыжовника, смородины и женских цветков тыквы и огурца завязь нижняя, у остальных растений
верхняя. 2- У всех растений, кроме тыквы н огурца, венчики свободнолепестные.
4—5 кг. Однако часто пчелы не могут использовать медоносную
растительность лугов, поскольку хозяйства, стремясь получить
более ценный корм, скашивают луга до цветения основных медо-
носных растений. Немного собирают пчелы меда и на пастбищах,
систематически стравливаемых скотом. Правда, в тех хозяйствах,
где организована загонная система использования пастбищ и еже-
годно какую-то часть луговых и пастбищных угодий оставляют не-
скошенной до созревания семян ценных трав в целях естественного
осеменения, пчелы получают некоторое количество меда.
Различают луга заливные, или пойменные, находящиеся в до-
линах рек, и материковые. Последние, в свою очередь, могут быть
расположены на разных элементах рельефа и в разных природных
зонах, поэтому различают луга: суходольные высокого уровня, ни-
зинные луга, лесные, заболоченные (и болота), степные луга, плав-
ни, горные луга.
Наиболее ценны для пчеловодства заливные луга. В южной зоне
с легкими почвами на заливных лугах бывает много медоносных
бобовых трав. В северной зоне, где почвы тяжелые, а тепла меньше,
клевер ползучий и гибридный, люцерна, лядвенец, чина сравнительно
часто встречаются лишь на заливных лугах среднего и высокого
уровня, заливаемых полыми водами не ежегодно. Центральная
часть поймы бывает часто занята преимущественно злаковой расти-
тельностью. По берегам рек в прирусловой пойме могут расти цен-
ные медоносные кустарники и деревья.
Суходольные луга высокого уровня представляют иногда зна-
чительную ценность для пчеловодства. На них бывает меньше вы-
сокорослых влаголюбивых злаковых трав, но зато встречается мно-
го клевера, люцерны, горошков, герани, одуванчика и других медо-
носных растений.
Низинные луга обычно бывают избыточно увлажненными. Коли-
чество медоносных растений из семейства бобовых здесь резко умень-
шается, в травостое преобладают злаки. Из медоносных растений
встречаются чистец, гравилат, сабельник, таволга, кровохлебка,
дербенник иволистный.
К лесным лугам относятся пространства по опушкам и лесным
полянам, занятые травянистой растительностью. Из ценных для
пчеловодства растений на таких лугах растут клевера ползучий и
гибридный, горошки, герань лесная, медоносы из семейства зонтич-
ных.
Заболоченные луга и болота представляют малую ценность для
пчеловодства. Наибольшее значение как медоносы на этих угодьях
имеют герань луговая, чистец болотный, таволга, дербенник, рако-
вые шейки. На верховых болотах нектар пчелам дают черника, го-
лубика, морошка, клюква, багульник. Следует иметь в виду, что на
болотах могут произрастать и ядовитые для пчел растения.
Степные луга. В засушливой зоне на степных лугах цветущая
растительность бывает только весной. В более увлажненных райо-
нах пчелы собирают нектар с донника, шалфея кольчатого, синяка,
чебреца.
из
В полупустынной зоне медосбор обеспечивает многолетний полу-
кустарник — кермек Гмелина, кустарники: верблюжья колючка,
чингиль, псоралея.
Плавни — луговые угодья в низовьях больших рек на юге стра-
ны. До половины лета плавни бывают покрыты водой. Позднее на
просохшей их части в изобилии появляются медоносные растения:
дербенник, чистец болотный, мята полевая и др. На солончаковых
почвах вблизи Азовского моря встречаются сплошные заросли
кермека и астры солончаковой.
Горные луга на Кавказе богаты такими медоносными растения-
ми, как крокусы, клевера, люцерна, эспарцет, астрагал. В горах
Средней Азии медосбор обеспечивают дикий лук, эремурус алтай-
ский, очиток, горлец, змееголовник алатауский, тимьян алатав-
ский, душица обыкновенная, эдельвейс, герань холмовая. Ценность
горных лугов состоит в том, что медоносные растения на них зац-
ветают неодновременно в зависимости от высоты местности, что
значительно увеличивает период медосбора.
Для пчеловодства могут иметь значение так называемые неудоб-
ные земли и пустоши, в частности овраги, приовражные полосы,
земли отчуждения вблизи дорог и линий электропередач. На них
встречаются клевера, чина, лядвенец, донники, васильки, пустыр-
ник, . на юге — эспарцет, синяк, представители семейства губоцвет-
ных. На пустошах встречается и сорная растительность, среди ко-
торой интерес для пчеловодства представляют сильные медоносы
чертополох, мордовник, татарник.
При использовании лугов в качестве пастбищ медоносная цен-
ность их оказывается значительно ниже, чем при сенокошении. В
этом случае пчелы преимущественно собирают нектар с грубосте-
бельных высоких растений, которые скот обходит, и с клевера пол-
зучего, быстро отрастающего и зацветающего после стравлива-
ния.
Поверхностное и коренное улучшение лугов с очисткой терри-
тории, удобрением и подсевом ценных бобовых трав может сущест-
венно повысить их медопродуктивность.
К главнейшим медоносным растениям лугов могут быть отне-
сены люцерны, донники и эспарцет, описание которых дано ранее.
Безусловно, на лугах они развиваются слабее, чем в более благо-
приятных условиях при посеве в севооборотах.
Следует упомянуть также о других растениях лугов, обеспечи-
вающих хороший медосбор.
Клевер ползучий. Многолетнее растение из семейства бобовых.
Распространен повсеместно, за исключением сухих степей. Хорошо
растет на влажных суглинках, легко переносит затопление, но не
заболачивание участка. Долговечен, при достаточной влажности
почвы хорошо отрастает после скашивания и стравливания. Сте-
бель у клевера ползучий, укореняющийся. Цветки белые, собраны
в рыхлые головки. Листья тройчатые, состоящие из трех округ-
лых листочков с белым рисунком, более мелкие, чем у клевера крас-
ного. Цветет клевер с первой декады июня до глубокой осени. Медо-
114
продуктивность до 100 кг с 1 га, однако при засухе и в сырую пого-
ду клевер нектара не выделяет.
Клевер гибридный (розовый; цв. табл. III, 3). Распространен
в тех же районах, что и клевер ползучий. Любит влажные почвы,
лучше, чем клевер красный, переносит весеннее затопление, но не
выдерживает заболачивания. Стебель прямостоячий или немного
полегающий. Листья тройчатые, ярко-зеленые, без опушения и ри-
сунка. Цветки и соцветия очень похожи на цветки и соцветия кле-
вера ползучего. Как и у последнего, в соцветии первыми распус-
каются нижние цветки; постепенно в течение недели цветение рас-
пространяется к вершинам головки, а нижние цветки между тем
подвядают. Цветение начинается в июне и может продолжаться
30—40 дней. Нектар легко доступен пчелам. Медопродуктивность
до 120 кг с 1 га. Засуха резко снижает выделение цветками нек-
тара.
Чина луговая. Многолетнее растение из семейства бобовых.
Распространена повсеместно. Предпочитает сырые луга. Стебли
цепляющиеся, листья перистые, с одной парой листочков и усика-
ми. Соцветие — кисть на длинном цветоносе. Цветет в июне, медо-
нос слабый.
Горошек мышиный. Многолетнее растение из семейства бобовых.
Распространен повсеместно, кроме Крайнего Севера. Стебли высо-
кие цепляющиеся, листья парноперистые, средняя жилка заканчи-
вается усиком. Соцветие — длинная кисть на цветоносе, выходя-
щем из пазухи листа. Растет куртинами. Цветет в июне — июле в
течение месяца. Медопродуктивность в пересчете на сплошной
травостой около 100 кг с 1 га.
Горошек тонколистный, вязель. Многолетнее растение из семей-
ства бобовых. Распространен в степной зоне европейской и азиат-
ской части СССР. Хорошее кормовое растение, быстро развивающее-
ся с весны. Внешне вязель похож на мышиный горошек, но цветоч-
ные кисти у него длиннее (вдвое длиннее листьев). Имеются данные
о том, что в Сибири при значительных площадях, занятых этим рас-
тением, пчелы приносили до 4—5 кг меда в день.
Шалфей. Многолетнее растение из семейства губоцветных. В
средней полосе встречается шалфей луговой с фиолетово-синими
цветками, в степной зоне на юге засухоустойчивый шалфей коль-
чатый, или мутовчатый, с красно-сиреневыми цветками. Цветки
собраны в мутовки. Нектар выделяется диском вокруг основания
завязи. Цветение продолжается около двух месяцев. Шалфей луго-
вой цветет в мае—июне, медопродуктивность до 280 кг с 1 га. Ме-
допродуктивность шалфея кольчатого 400—900 кг с 1 га сплошного
травостоя. Цветет он в июле — августе.
Душица. Небольшое многолетнее растение (лекарственное) из
семейства губоцветных. Встречается повсеместно по сухим скло-
нам холмов, хорошо освещаемых солнцем. Листья продолговато-
яйцевидные; стебли красноватые, опушенные; цветки бледно-ро-
зовые, собранные в полумутовки. Ил еется развитое подземное кор-
невище. Цветет в июле—августе в течение 30—45 дней. Нектар вы-
115
деляется диском, находящимся у основания завязи. Медопродук-
тивность в пересчете на сплошной травостой до 100 кг с 1 га.
Василек луговой. Многолетнее растение из семейства сложно-
цветных. Распространен повсеместно, устойчив к недостатку влаги.
Стебель высотой до 1 м, листья ланцетные, цельнокрайние. Розо-
вато-лиловые цветки собраны в корзинку, имеющую черепитчатую
пленчатую обертку. Цветет с июля по сентябрь в течение полутора
месяцев. Нектарник расположен у основания столбика. Медопро-
дуктивность до 200 кг с 1 га.
Одуванчик лекарственный. Многолетнее растение из семейства
сложноцветных. Распространен повсеместно. Листья прикорневые,
неправильно перистораздельные. Соцветие — корзинка с оберткой,
состоящей из двух рядов листочков. Цветки мелкие, желтые, языч-
ковые. Нектарник у основания столбика. Цветет в апреле — мае
и в конце лета. Дает пчелам большое количество богатой белковыми
веществами пыльцы, а в благоприятные годы пчелы собирают с него
и нектар. Весной цветение продолжается около двух недель.
Герань луговая. Многолетнее растение из семейства гераниевых.
Распространена повсеместно, кроме Нижнего Поволжья. Встре-
чается на лугах, выгонах, лесных поляцах. Стебель невысокий,
ветвящийся. Листья пальчатораздельные, 7—8-лопастные. Цветки
крупные, синие, сидящие обычно попарно. Нектарники располо-
жены между тычинками. Цветет с июня по август, около 60 дней.
Медопродуктивность 20—50 кг с 1 га в пересчете на сплошной тра-
востой.
Дербенник иволистный, плакун. Многолетнее растение из семей-
ства дербенниковых. Распространен повсеместно по низменностям,
около рвов, болот и по канавам. В плавнях рек на юге страны
образует заросли. Стебель прямостоячий. Листья сидячие, сердце-
видно-ланцетные, соединены по три в мутовки; верхние листья оче-
редные. Все растение густо опушено. Цветки у дербенника не-
правильные, окраска венчика пурпурная, соцветие — длинная ме-
телка. Нектарник — диск при основании пестика. Цветет в июле —
августе в течение полутора месяцев. Медопродуктивность до 300 кг
с 1 га и выше. При медосборе в плавнях суточная прибавка массы
контрольного улья может достигать 5 кг.
Синяк обыкновенный, румянка. Двухлетнее растение из семей-
ства бурачниковых. Широко распространен на юге страны как сор-
ное растение, может расти в Нечерноземной зоне вплоть до Волог-
ды. Стебли достигают 90 см, листья линейно-ланцетные, усаженные
жесткими, щетинистыми волосками. Цветки сначала розовые, за-
тем ярко-синие, в завитках, собранных в метельчатые соцветия.
Цветет в июле. Медопродуктивность 200—400 кг с 1 га. Высевать
можно только на запольных участках, так как семена легко осы-
паются и могут засорять посевы.
Кермек Гмелина. Многолетнее растение из семейства плюмбаго-
вых. Встречается в полупустынных степях и на солончаковых
почвах плавней вблизи Азовского моря, образуя там сплошные
заросли. Стебель от середины разветвленный. Листья обратно-
116
яйцевидные, цельнокрайние, прикорневые, цветки сине-фиолето-
вые в колосовидно-метельчатых соцветиях. Цветет в июле — сен-
тябре. Медопродуктивность 50 кг с 1 га.
Верблюжья колючка. Полукустарник из семейства бобовых.
Растет в пустынях и полупустынях Средней Азии и Нижнего По-
волжья на песках и сильно засоленных землях. Очень засухоустой-
чив. Все растение сплошь усажено длинными прямыми колюч-
ками.' Цветет в июне — июле. Ежедневная прибавка меда в кон-
трольном улье достигает 3,5 кг.
МЕДОНОСЫ, ВЫСЕВАЕМЫЕ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ПЧЕЛ
Высевать медоносы специально для пчел экономически не вы-
годно. Лишь небольшие семеноводческие посевы их размещают
на отдельных участках. Обычно же эти растения возделывают в
смеси с кормовыми или сидеральными культурами. Наибольшее
распространение среди них получила фацелия рябинколистная.
Фацелия рябинколистная (цв. табл. III, 11). Однолетнее растение
из семейства водолистниковых. Стебель ветвистый, сочный, хруп-
кий. Листья очередные, перисторассеченные. Цветки синие, соб-
раны в завитки. В каждом завитке может быть до 70 цветков. Нек-
тар выделяется кольцевидной железой, окружающей основание
завязи. Один цветок цветет два дня, в результате ко времени созре-
вания первых семян в завитке на конце его имеются еще не увяд-
шие цветки. Семена фацелии коричневые, шероховатые, при обмо-
лоте с трудом освобождаются от цветочных пленок.
На плодородных почвах фацелия обильно выделяет нектар.
Медопродуктивность в южной зоне 300 кг и более с 1 га, в средней
полосе около 150 кг. В отличие от гречихи фацелия хорошо выделяет
нектар и в конце лета, поэтому ее широко используют для создания
позднего медосбора. Посеянная в чистом виде, дает до 200 ц зеленой
массы с 1 га. Может быть использована на зеленое удобрение или
засилосована. Силосовать ее следует с растениями, богатыми саха-
ром. Высевают фацелию в смеси с горохом и викой, а в междурядьях
сада и паровых полях на зеленое удобрение в чистом виде. Зацве-
тает фацелия через 40—45 дней после посева. Срок сева выбирают
в зависимости от времени наступления безмедосборного периода.
Размещать фацелию для получения семян лучше после пропаш-
ных культур, при широкорядном посеве (междурядья 45 см). При
этом необходимо тщательно уничтожать сорняки, так как семена
фацелии с трудом очищаются от мелких семян многих сорных рас-
тений. Норма высева при широкорядных посевах 6—8 кг на I га,
при сплошных —10—12 кг. Глубина заделки семян не более2—3 см
с последующим прикатыванием деревянным катком. Убирают фа-
целию на семена раздельным способом при побурении семенных
оболочек нижней части завитков. После просушки и обмолота
валков семена немедленно нужно очистить. Всхожесть семян I
класса должна быть не ниже 85%. Семян сорняков в 1 кг не должно
быть более 3000 штук.
11?
Огуречная трава. Однолетнее растение из семейства бурачнико-
вых. Высевают ее возле пасек для заполнения безмедосборных пе-
риодов в средней полосе и достаточно увлажненных районах юга.
Стебель растения мясистый. Нижние листья черешковые; верхние
сидячие, округло-яйцевидные, городчатые. Все растение покрыто
жесткими волосками. Листья имеют запах огурцов. Цветки голу-
бые, крупные; соцветие — завиток. Нектарники расположены под
конусообразно сложенными тычинками. Высевают огуречную траву
широкорядно, с междурядьями 60 см. Норма высева 6 кг на 1 га.
Зацветает она через 50—60 дней после посева и цветет более двух
месяцев. Медопродуктивность 200—360 кг с 1 га. Семена созревают
очень неравномерно и легко осыпаются, поэтому ее надо убирать
при побурении 2/3 семян в завитке и, связав в маленькие снопики,
дозаривать в тени на брезенте или мешковине.
Змееголовник молдавский. Однолетнее растение из семейства
губоцветных. Возделывать можно и на юге и в средней полосе.
Стебель прямой ветвящийся; листья супротивные, зубчатые. Цвет-
ки собраны в мутовки в пазухах листьев. Венчики цветков могут
быть белые, синие, фиолетовые. Цветет змееголовник в течение
месяца в июле — августе. /Медопродуктивность 200—400 кг с 1 га.
Нектар выделяется нектароносным кольцом, расположенным во-
круг завязи. Возделывать змееголовник необходимо на чистых поч-
вах, так как в начале роста он плохо выдерживает конкуренцию
с сорняками. Высевают его в мае широкорядным способом с между-
рядьями 45 см. Норма высева 5—6 кг на 1 га.
Мелисса, мята лимонная. Многолетнее растение из семейства
губоцветных. Пчеловоды используют это растение, чтобы нати-
рать им роевни и новые ульи, поскольку сильный лимонный запах
всех частей растения привлекает пчел. Растение слабо морозоус-
тойчиво, поэтому при возделывании его в средней полосе рекомен-
дуется на зиму закрывать участок сухим листом. Стебель мелиссы
прямостоячий; листья черешковые, городчато-пильчатые; цветки
беловато-голубоватые; соцветия — однобокие мутовки, довольно
редко расположенные. По внешнему виду на мелиссу похож ко-
товник лимонный, но цветки его мельче и соцветия — кольцеобраз-
ные мутовки, расположенные близко друг к другу. Цветет мелисса
в июле — августе в течение месяца. /Медопродуктивность 150—200
кг с 1 га. Размножают мелиссу семенами, рассадой, укорененными
черенками. Семена созревают неравномерно, поэтому к уборке при-
ступают выборочно или снопики растений дозаривают в затененном
месте.
В таблице 5 приводится характеристика медоносных растений
сенокосов и пастбищ, а также высеваемых специально для пчел.
РАСТЕНИЯ-ПЫЛЬЦЕНОСЫ
С большинства растений, которые пчелы посещают ради нек-
тара, они получают и пыльцу. Только пыльцу они собирают с та-
ких растений, как первоклассный пыльценос лещина (описан ра-
118
Таблица 5. Характеристика цветков и плодов медоносных растений сенокосов и пастбищ, а также высеваемых
специально для пчел
Названия растений Количество в “цветке Окраска венчика Соцветие Плод
лепестков ТЫЧИНОК .столбиков
Клевер луговой Клевер ползучий Клевер гибридный Люцерна серпо- видная Донник желтый 5 10 1 Красно-фиолетовая Белая Бело-розовая Желтая » Головка Рыхлая головка То же Кисть Длинная кисть Односемянный боб 1—3-семянный боб Т о же Серповидно изогну- тый боб Односемянный боб
Лядвенец рогатый ( Цветок мотылькового типа » Головчатый зонтик Многосемянный боб
Горошек мышиный Горошек тонко- Сине-фиолетовая То же Кисть Длинная кисть То же » »
листный
Верблюжья колюч- ка Шалфей мутовчатый 5 2 1 Красная, розоватая, фиолетовая Красновато-сиреневая Кисть из 3—8 цвет- ков Мутовчатое » » 4 орешка
Василек луговой 5 ' 5 2 Розовато-лиловая Корзинка Семянка
Дербенник иволист- 6 12 1 Пурпурная Длинная метелка Коробочка
ный
Синяк 5 5 1 Ярко-синяя Завиток 4 орешка
Фацелия рябинколист- 5 5 1 Синяя или голубая » 4-семянная коробочка
ная
Змееголовник молдав- 5 4 1 Синяя, фиолетовая, Мутовки в пазухах 4 орешка
ский Мелисса 5 4 1 белая Беловато-голубоватая листьев Однобокая мутовка То же
Примечания: 1. У василька луюрпго знеязь нижняя, у остальных растений верхняя. 2. У всех растений, кроме дербенника, лепеегки с рос-
шисся полностью или частично.
нее), ольха, береза, тополь и осина. Летом в качестве источников
пыльцы могут быть использованы мак, люпин, подорожник, коро-
вяк. При остром недостатке белкового корма пчелы ради пыльцы
могут посещать кукурузу, щавель, коноплю и даже хлебные злаки,
лебеду, осоку, полынь.
МЕДОСБОР, ЕГО ТИПЫ И ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В любой зоне страны развитие пчеловодства и повышение про-
дуктивности пасек определяется состоянием и степенью использо-
вания медоносных ресурсов. Важно, чтобы медосбор был устойчи-
вым по годам. Это наблюдается там, где окрестности богаты различ-
ными видами медоносов. Из-за неблагоприятных условий погоды
пчелы в таких случаях не смогут использовать нектар растений
одного-двух видов, остальные же обычно обеспечивают удовлетво-
рительный сбор меда. Пчеловодство может успешно развиваться
в тех хозяйствах, на территории которых в течение всего активного
сезона наблюдается непрерывный медосбор, .называемый иногда
нектароносным конвейером.
В разные периоды пчеловодного сезона медосбор часто подвер-
жен значительным колебаниям. В большинстве природных зон
имеется один или несколько продуктивных медосборов, когда в
ульях накапливается так много меда, что часть его без вреда для
пчел можно изъять из гнезда. Наиболее сильный медосбор считается
главным. В остальные периоды сезона небольшое количество меда,
собираемое пчелами, используется целиком на нужды семьи. Та-
кой медосбор называется поддерживающим. Часто на какое-то
время медосбор вообще прекращается.
Иногда в структуре нектароносного конвейера различают ос-
новные и вставочные звенья. Под основными звеньями чаще всего
понимают источники продуктивного медосбора, под вставочными —
источники, обеспечивающие нужды пчелиной семьи. Безмедосбор»
ные периоды приходится заполнять путем посева медоносных рас-
тений, цветущих во время перерывов в цветении основных источ-
ников медосбора.
Важно, чтобы медосбор был непрерывным не только в течение
пчеловодного сезона, но и на протяжении дня.
Например, в средней полосе страны при сборе меда с гречихи пчелы на этом
растении могут работать только до 10—11 ч. В этом случае необходимо, чтобы возле
пасеки было какое-то растение, выделяющее нектар во вторую половину дня, на-
пример клевер ползучий на лугах или на неудобных участках.
Непрерывный медосбор благоприятствует нормальному росту
пчелиных семей и накоплению в гнездах к главному медосбору необ-
ходимого количества сборщиц нектара. Слабый сбор меда в период
подготовки к главному медосбору приводит к тому, что матки со-
кращают откладку яиц, пчелиные семьи растут медленно, отстройка
сотов задерживается. В результате может возникнуть роевое состоя-
ние. Такие семьи не могут достаточно полно использовать главный
120
медосбор. Замедлившийся в безмедосборный период рост пчелиной
семьи при наступлении главного медосбора вновь усиливается:
матка начинает интенсивно откладывать яйца, семья быстро разви-
вается; при этом мед, собираемый пчелами, почти полностью ис-
пользуется на выкармливание расплода. В результате к концу
главного медосбора на пасеке появляются сильные семьи, от кото-
рых можно отобрать очень мало товарного меда; в отдельных слу-
чаях приходится даже кормить пчел сахаром, так как запасы зим-
них кормов в семьях оказываются недостаточными.
На состоянии пчелиных семей неблагоприятно отражается и от-
сутствие позднего летнего медосбора. Для хорошей зимовки пчел
и сохранения силы семей весной важно, чтобы осенью в гнездах
накопилось много молодых пчел, не занимавшихся выкармлива-
нием расплода. Если же, например, в средней полосе страны в кон-
це августа вокруг пасеки прекращается цветение медоносных расте-
ний, то матки осенью резко сокращают откладку яиц. В результате
в зиму идут семьи со старыми пчелами, значительная часть которых
до весны не доживает.
Для эффективного использования медоносной растительности
на пасеках необходимо систематически учитывать время цветения
медоносов на территории хозяйства и прилегающих угодьях и оп-
ределять изменение силы медосбора по показаниям контрольного
улья. Контрольный улей — это улей с сильной пчелиной семьей,
поставленный на весы под открытым со всех сторон навесом. Взве-
шивают улей ежедневно вечером, когда все пчелы возвратятся в
семью. Проводя такие наблюдения в течение ряда лет, можно в из-
вестной мере прогнозировать сроки цветения важнейших медоно-
сов и установить предполагаемые сроки наступления главного ме-
досбора и безмедосборпые периоды.
Сроки цветения медоносных растений в разные годы обычно не
совпадают. Однако, по многолетним наблюдениям, промежутки
между зацветанием отдельных медоносов остаются более или менее
постоянными. Для средней полосы РСФСР составлен своеобразный
календарь цветения медоносных растений, по которому можно рас-
считать примерные сроки зацветания основных медоносов, если
известна дата зацветания в данном году ранневесеннего медоноса
мать-и-мачехи или пыльценоса орешника. В таблице 6 приведен
список медоносных растений и даны средние сроки их зацветания
для средней полосы европейской части РСФСР.
Располагая данными о медопродуктивности отдельных растений
на конкретных участках территории хозяйства и зная сроки их
цветения, пчеловод может определить:
1. Время наступления главного медосбора (или нескольких
продуктивных медосборов) и его примерную силу; это важно знать
для подготовки к определенному сроку сильных пчелиных семей,
формирования в соответствующие периоды отводков и наиболее
правильного использования роев.
2. Время и продолжительность безмедосборных периодов, чтобы
запланировать перевозку пасеки к медоносам, произрастающим на
121.
Таблица 6. Средине сроки цветения медоносных и пыльцеиосных растений
в условиях средней полосы РСФСР (данные И. П. Цветкова и В. И. Долгошовв)
Название растений Начало цветения Продолжитель- ность цветения (дней) Через сколько дней после орешника зацветает
Мать-и-мачеха 12/IV 30
Орешник (лещина) 22/IV 6 0
Ива козья (бредина) 28/IV 10 7
Клен остролистный 15/V 10 24
Крыжовник 18/V 31 27
Одуванчик 18/V 30 27
Яблоня 26/V 10 35
Карагана (акация желтая) 25/V 13 34
Яснотка белая (глухая крапива) 24 V 45 33
Шалфей луговой 5/VI 30 44
Малина лесная 15/VI 25 55
Клевер ползучий (на лугах) 16/VI 22 56
Борщевик 20/VI 20 60
Иван-чай 22/VI 45 62
Донник белый двулетний 25/VI 30 64
Василек луговой 1/VII 46
Клевер гибридный (розовый) 1/VII 30 71
в посеве
Г речиха 5/VII 30 75
Жабрей 5/VII 45 75
Липа мелколистная 8/VII 14 78
Вереск 24/VII 30—60 94
Донник белый однолетний 24/VII—1/VIII До заморозков 94
Кульбаба осенняя Август До осени —
Клевер ползучий (отава) Июль—август То же —
территории другого участка, где в это время имеется цветущая рас-
тительность. Если пчел вывезти некуда, то подобные сведения нуж-
ны для установления сроков и площадей посева медоносных расте- '
ний, предназначаемых для заполнения безмедосборных периодов.
Изучение сроков цветения медоносных растений на территории
хозяйства и прилегающих к нему участках, а также силы медосбора
в отдельные периоды пчеловодного сезона позволяет выяснить тип
медосбора, что очень важно для правильного его использования.
Главный медосбор в отдельных районах страны наступает не в одно
время, поэтому и период от выставки пчел до его наступления нео-
динаков (колеблется от 40 до 90 дней). В некоторых местах наблю-
дается 2—3 хороших (сильных) медосбора. Для определенных рай-
онов страны подобные особенности довольно постоянны по годам,
их и принято называть типом медосбора.
На территории СССР выявлены следующие типы медосбора *.
1. Подсолнечниковый. Распространен в засушливых степях юга
и юго-востока СССР. Характеризуется длительным и невысоким
июльско-августовским медосбором с посевов подсолнечника, в те-
* Описание типов медосбора дается по А. М. Ковалеву.
122
чение которого пчелиные семьи приносят в сутки по 2—3 кг меда.
До главного медосбора пчелы используют .небольшой поддерживаю-
щий с садов, пастбищ и сенокосных угодий.
2. Акациево-подсолнечниковый. Этот тип медосбора характерен
для южных районов РСФСР, /Молдавской ССР и Правобережной
Украины. Включает два главных медосбора — с акации белой и
подсолнечника. Весной поддерживающий медосбор создается при
цветении садов и медоносов лесных защитных полос. Для заполне-
ния безмедосборного периода между цветением акации и подсолнеч-
ника можно возделывать эспарцет или другие кормовые и техниче-
ские растения. Для обеспечения пчел нектаром после отцветания
подсолнечника высевают в несколько сроков фацелию. При медо-
сборе такого типа в хозяйствах Ростовской области, принимавших
меры к заполнению безмедосборных периодов, получали с пчелиной
семьи за сезон до 80 кг валового меда.
В последнее время некоторые хозяйства юга начали высевать
эспарцет на значительных площадях. В результате создаются три
продуктивных медосбора — с акации белой, эспарцета и подсолнеч-
ника.
3. Гречишный. Распространен в лесостепной подзоне. Здесь
во время цветения гречихи ежедневная прибыль меда на семью до-
стигает 3- -5 кг. До цветения гречихи часто бывает безмедосборный
период или наблюдается слабый поддерживающий медосбор с садов
и лугопастбищных угодий.
Рис. 21. Показания контрольного улья при липово-гречишном типе ::едисбора
и сроки цветения медоносов. Калужская область:
а — мать-и-мачеха; б — ива козья; в — медуница; г — крыжовник; д — ракита; е — оду-
ванчик; эю — клеи остролистный; a — яблоня; и — акация желтая; к — клевер ползучий;
л — малина лесная; м — василек луговой; н — липа; о — гречиха.
123
4. Липово-гречишный (рис. 21). Встречается также в лесостеп-
ной подзоне. Медосбор с липы продолжается 10—14 дней. В конце
июля — начале августа пчелы используют второй главный медосбор
с гречихи. Поддерживающий медосбор здесь обеспечивают обычно
лесные и лугопастбищные медоносы. При медосборе этого типа в
Тульской области сильные семьи пчел собирали по 50—70 кг меда.
5. Медосбор с липы. Характерен для Дальнего Востока, Баш-
кирской АССР (лесные районы); встречается в Татарской АССР.
Ежедневная прибавка массы контрольного улья во время цветения
липы достигает 15 кг и более; валовой сбор меда 70 и даже 100 кг
на семью пчел в таких случаях — явление нередкое.
Высокие сборы меда с липы на Дальнем Востоке связаны с тем,
что там произрастает 4 вида этого медоноса, которые цветут разно-
временно. Кроме того, на северных склонах сопок липа цветет позд-
нее, чем на южных. В результате цветение ее продолжается около
месяца, а не 10 дней, как в средней полосе. Поддерживающий медо-
сбор на Дальнем Востоке в весенне-летний период пчелы получают
с лесных медоносов; после отцветания липы пчел иногда перевозят
в южные районы Приморского края, где в это время цветут медоно-
сы, высеваемые в полях.
6. Клеверо-малиновый. Наиболее распространен в лесных райо-
нах Нечерноземной зоны. Весной здесь пчелы собирают мед с ивы
и других лесных медоносов, затем зацветают луговые и пастбищные
медоносы — клевера ползучий, гибридный, луговой. В середине
июня пчелы переключаются на сбор меда с лесной малины. В усло-
виях клеверо-малинового медосбора ежедневное увеличение массы
контрольного улья обычно не превышает 2—3 кг. В середине июля
медосбор, как правило, заканчивается.
7. Клеверо-малиново-гречишный. Встречается там же, где и кле-
веро-малиновый. Однако в этом случае условия для сбора меда будут
лучше, поскольку в июле — августе пчелы получают возможность
использовать нектар гречихи.
8. Малиново-кипрейный *. Встречается в лесных районах Сиби-
ри, на севере европейской части СССР, в Карпатах. Весной здесь
медосбор слабый, так как обычно стоит холодная погода. В половине
июня зацветает малина, с которой семья пчел приносит в день по
2—3 кг меда. При зацветании иван-чая медосбор усиливается до
5—6 кг в день, а в Сибири до 10—12 кг. В начале августа медосбор
заканчивается. Если наряду с малиной в окрестностях пасеки в зна-
чительном количестве встречаются клевера, то принято говорить
о клеверо-малиново-кипрейном типе медосбора.
В западных областях РСФСР, в Белоруссии, некоторых районах
Прибалтийских республик главный медосбор часто отсутствует, а
на протяжении лета наблюдается небольшой непрерывающийся ме-
досбор сначала с ивы, а затем с лесных медоносных кустарников и
* Кипрейным типом "елосбора называют медосбор с иван-чая, относящегося
к семейству кипрейных.
124
ягодников, потом с луговых медоносов, с гречихи и, наконец, с
вереска. '
От типа медосбора зависят особенности ухода за пчелами; с ним
связаны и некоторые мероприятия по улучшению медоносной базы
пчеловодства.
В местностях с ранним главным медосбором (клеверо-малино-
вый, клеверо-малиново-кипрейный или акацгезо-эспарцетовый) се-
мьи достаточно большой силы стараются нарастить к зиме; весной
они быстрее развиваются и хорошо используют нектар медоносных
растений. Применяют здесь также отводки с зимовалыми пчели-
ными матками. При позднем коротком медосборе с липы или гре-
чихи период наращивания молодых пчел более продолжительный
(80—90 дней). В таких условиях часто приходится применять
меры, предупреждающие роение. Нарастить же дополнительное
число пчел к медосбору целесообразнее всего путем использования
временных отводков с матками весеннего вывода. Отводки в таких
случаях формируют не позднее чем за 50 дней до главного медо-
сбора. В результате удается вырастить семьи большой силы и не
допустить возникновения у них роевого состояния.
СПОСОБЫ УЛУЧШЕНИЯ МЕДОНОСНОЙ БАЗЫ
Увеличить медоносные ресурсы пасеки или пчеловодческой
фермы можно путем систематических перевозок пчел к цветущим
в разные периоды пчеловодного сезона медоносным растениям.
В практике пчеловодства такие перевозки возможны не только
в пределах территории своего хозяйства, но и в пределах района,
области; иногда пасеку перемещают в другую природную зону,
где в это время имеется цветущая растительность.
В ряде случаев для увеличения медоносных ресурсов органи-
зуют посев медоносных растений на землях хозяйства. Улучшать
медоносную базу для пчел можно путем расширения посевов куль-
тур, составляющих основное звено нектароносного конвейера, а
также используемых для заполнения безмедосборных периодов.
При этом следует помнить, что высевать медоносные растения
только для сбора меда экономически невыгодно. Поэтому плани-
ровать подобные посевы в каждом хозяйстве надо с таким расче-
том, чтобы возделываемые медоносы, кроме меда, давали какую-
либо сельскохозяйственную продукцию (зерно, силосную массу,
сено, зеленое удобрение) или входили в состав лесных защитных
полос, или использовались для закрепления песков и оврагов.
Расширение посевов медоносных растений в севооборотах.
Улучшать медоносную базу чаще всего выгоднее путем дополни-
тельного посева таких сельскохозяйственных культур, как гречиха,
подсолнечник, горчица, эспарцет, донник, или путем посадки ягод-
ников и плодовых деревьев. Однако при расширении площадей под
перечисленными выше культурами следует учитывать производст-
венные возможности хозяйства, чтобы не произошло снижение уро-
125
жаев соответствующих культур из-за несвоевременного ухода за
растениями.
Для продления медосбора с гречихи и лучшего опыления цвет-
ков пчелами ее целесообразно высевать в 2 срока с интервалом
7—10 дней. При этом важно, чтобы урожай зерна гречихи второго
срока посева не был существенно ниже урожая гречихи, посеянной
в оптимальные сроки. Для увеличения периода цветения донника и
эспарцета рекомендуются ранние подкосы растений на части посе-
вов.
Повысить сборы меда в хозяйствах без значительного увеличе-
ния площадей, занятых медоносными растениями, можно в резуль-
тате применения более совершенной технологии их возделывания.
В этом случае с возрастанием числа цветков на стеблях растений
увеличивается и количество выделяемого каждым цветком нектара.
В результате медопродуктивность всего посева повышается подчас
наполовину и более. Прогрессивная технология способствует луч-
шему выделению нектара даже в условиях неблагоприятной по-
годы.
Так, гречиха, посеянная на более плодородном участке или при достаточном
внесении удобрений, удовлетворительно выделяет нектар при ночных похоло-
даниях или недостатке влаги. В то же время на бедных почвах и неудобренных
участках всякое неблагоприятное воздействие погоды приводит к полному пре-
кращению нектаровыделения.
В каждой природно-климатической зоне технология возделыва-
ния медоносных растений имеет свою специфику. Тем не менее,
при своевременной и тщательной обработке почвы и уничтожении
сорной растительности урожай основной продукции и выделение
цветками нектара увеличиваются повсеместно. Лучшими сроками
посева медоносов будут те, которые в данной зоне считаются опти-
мальными для получения урожая данной культуры.
Площади питания растений и нормы высева зависят преимущест-
венно от местных условий и плодородия почв. Однако широкоряд-
ные посевы при своевременной обработке междурядий, как прави-
ло, выделяют больше нектара.
В засушливой зоне существенное влияние на нектаропродуктив-
ность растений оказывают орошение посевов и посадка медоносов
вблизи полезащитных лесных полос, а там, где в зимнее время на-
блюдается сдувание снега с полей,— снегозадержание.
Внесение удобрений как под медоносное растение, так и под
предшествующую культуру усиливает выделение нектара. Как уже
отмечалось, наибольшее влияние на выделение нектара растениями
оказывает совместное внесение фосфорно-калийных удобрений. На
бедных почвах развитие растений и выделение ими нектара усилп-.
ваются и от азотных удобрений, вносимых задолго до цветения или
под предшествующую культуру. В то же время позднее внесение
азотного удобрения может уменьшить нектаропродуктивиость рас-
тений, особенно семейства бобовых.
На урожай культуры и выделение ее цветками нектара положи-
тельное влияние оказывают известкование кислых почв и исполь-
126
зование микроудобрений. Последние вносят при предпосевной об-
работке семян или в виде внекорневой подкормки.
Важное значение для повышения медосборов имеет правильный
подбор видов и сортов медоносных растений не только для опреде-
ленной зоны, но и для конкретного хозяйства. Обычно более некта-
роносен бывает тот сорт, который в условиях данного хозяйства дает
больший урожай. Следует также иметь в виду, что скороспелые сор-
та выделяют обычно нектара меньше, чем средне- и позднеспелые,
возделываемые в аналогичных условиях.
Посев медоносных растений в паровых полях. В некоторых хо-
зяйствах медоносные растения высевают в паровых полях, исполь-
зуя зеленую массу на корм скоту или как сидерат. В качестве паро-
занимающего растения осенью предшествующего года вместе с ро-
жью на корм скоту можно высевать вику мохнатую, являющуюся
довольно хорошим медоносом. Вико-ржаная смесь дает самую ран-
нюю весеннюю подкормку и ранний медосбор для пчел, а при запаш-
ке отрастающей массы в пару способствует повышению урожая по-
следующей культуры. Чаще всего в паровых полях высевают на корм
или зеленое удобрение гречиху, горчицу или фацелию. Эти культу-
ры могут дать около 250 ц зеленой массы с 1 га.
В Рязанской области фацелия в паровых полях занимала значительные
площади; при этом валовой сбор меда по сравнению с хозяйствами, не использо-
вавшими этот прием, повышался. Увеличивался на 2 ц с 1 га и урожай семян
ржи при запашке фацелии в качестве зеленого удобрения.
Включение медоносных растений в кормовые смеси. Этот прием
позволяет улучшить медоносную базу без отвода земельных участ-
ков под медоносные растения и без дополнительных затрат на обра-
ботку почвы и уход за посевом. На Украине, в Мордовской АССР
и Горьковской области получило распространение включение фаце-
лии в посевы яровой вики и гороха. При выращивании последних
на семена фацелия (иногда в смесь включают другой медонос —
горчицу) выполняет роль поддерживающей культуры, облегчая
механизацию уборки урожая основного растения. Семена фацелии
добавляют в смесь из расчета 1—2 кг на 1 га. Зацветает фацелия
почти на две недели раньше, чем вика. В результате до уборки мас-
сы на силос пчелы собирают на посеве нектар в течение 12—14 дней,
а при возделывании на семена — около месяца.
Имеются данные о том, что фацелия привлекает на посевы насе-
комых, которые являются врагами многих вредителей сельскохозяй-
ственных культур. В связи с этим в смешанных с фацелией посевах
уменьшалось поражение основной культуры гороховой зерновкой,
тлями, а деревьев в садах — яблоневой плодожоркой. Урожай
зерна бобовых культур в смешанных посевах часто выше их урожая
в посевах без включения медоноса.
Возделывают фацелию и в смеси с люпином на зеленое удобре-
ние. Такие посевы в условиях Украины обеспечивали принос пче-
лами в день по 0,3—1,2 кг нектара в период цветения фацелии при
отсутствии других цветущих медоносов.
127
Довольно широко практикуются совместные посевы донника
однолетнего с кукурузой. Донник обеспечивает пчел нектаром до
осени, а урожай зеленой массы повышается иногда довольно зна-
чительно, причем по сравнению с чистыми посевами кукурузы со-
держание протеина в таком случае увеличивается до 15%. В смеси
с кукурузой высевают также кормовые бобы и мальву курчавую.
В хозяйствах, возделывающих в полевых севооборотах много-
летние кормовые травы, выгодно включать в травосмеси в качестве
компонента второе бобовое растение. На юге вместе с люцерной вы-
севают эспарцет, в средней полосе в клеверо-тимофеечные смеси
включают клевер гибридный или лядвенец рогатый. При посеве
таких травосмесей норма высева основного бобового компонента
уменьшается на 25% ив травосмесь добавляется 2—3 кг всхожих
семян клевера гибридного или 5 кг лядвенца. В люцерно-эспарце-
товой смеси семян эспарцета используют половину нормы, приня-
той для чистого посева.
Урожай сена при возделывании тройных травосмесей обычно
значительно выше, чем при возделывании двойных; к тому же он
более устойчив по годам, особенно в средней полосе, где пониженные
места полей затопляются талыми водами.
Включение клевера гибридного в травосмеси в Ивановской обла-
сти увеличивало сбор меда на пчелиную семью в среднем на 5—6 кг.
В Ростовской области в период цветения эспарцета в люцерно-эс-
парцетовой смеси показания контрольного улья увеличивались в
среднем на 0,6 кг при отсутствии поблизости других цветущих ме-
доносов. Убирают смеси трав на сено или силос при зацветании ос-
новного бобового компонента. Так как эспарцет, клевер гибридный
и лядвенец зацветают значительно раньше люцерны и клевера крас-
ного, то пчелы с таких посевов могут собирать нектар в течение
почти двух недель.
Улучшение медопродуктивности луговых угодий. Луговые
угодья, если на них произрастают преимущественно злаковые травы
и немедоносное разнотравье, никакой ценности для пчеловодства не
представляют. Однако путем подсева в дернину луга при поверх-
ностном улучшении клеверов гибридного и ползучего, лядвенца
рогатого, люцерны серповидной можно значительно повысить некта-
ропродуктивность лугов.
Так, в Рязанской области подобное мероприятие увеличивало количество
сахара, выделяемого цветками растений, в пределах от 10 до 40%. При внесении
фосфорно-калийных удобрений на пойменных лугах с бобовыми и медоносными
растениями других семейств в травостое медопродуктивность угодий увеличива-
лась вдвое в результате более мощного развития медоносных растений, более
обильного их цветения, а также увеличения выделения нектара одним цветком.
При подсеве бобовых растений и внесении фосфорно-калийных
удобрений на лугах возрастает урожай сена и повышается содержа-
ние в корме протеина. Подсевать травы на лугах следует весной дис-
ковой сеялкой; в таком случае создаются нормальные условия для
прорастания семян.
128
При подсеве в условиях Алтайского края в дернину солонцеватого луга бе-
лого и желтого донников сбор пчелами меда с угодья повышался в 2—3 раза по
сравнению с хозяйствами, не улучшавшими свои сенокосные угодья.
Как известно, донники легче других культур мирятся с солон-
цеватостью и сухостью почвы, поэтому их целесообразно возделы-
вать в зоне сухих степей.
При скашивании белого донника на сено в ранние сроки на высо-
те не менее 10 см от земли растения дают много новых цветущих
побегов и обеспечивают пчел нектаром до поздней осени.
Посев медоносных растений в междурядьях садов. Для наращи-
вания молодых пчел перед зимовкой существенное значение могут
иметь посевы медоносных растений в междурядьях садов. Высевают
в садах фацелию, гречиху и горчицу в чистом виде, иногда фацелию
в смеси с люпином. В средней полосе предпочтение следует отдать
фацелии, так как высевают медоносы здесь во второй половине июня
(при более раннем посеве в сухой год может снизиться урожай пло-
дов) и нх цветение затем проходит при более низких температурах,
чем это наблюдается при весенних посевах. При пониженных темпе-
ратурах фацелия лучше выделяет нектар, чем горчица, а гречиха
иногда вовсе не посещается пчелами.
Высевают медоносные растения в садах через междурядье.
В конце цветения зеленую массу прикатывают, измельчают дисками
и запахивают в качестве удобрения.
По данным, полученным в Тамбовской области, при посеве в са-
дах фацелии на зеленое удобрение урожаи плодов в следующем году
повышались на 16—59%; в период же цветения фацелии пчелиные
семьи собирали по 6—8 кг меда (на каждую из них приходилось не
менее 0,2—0,4 га медоноса).
Пожнивные посевы медоносов. Для создания позднелетнего медо-
сбора могут быть использованы также пожнивные посевы. Наиболее
эффективны они в районах с продолжительной теплой осенью при
условии, что после уборки ранних культур (раннего картофеля, яч-
меня, ржи, вико-овсяной смеси, высеваемой для подкормки скота)
выпадает достаточное количество осадков. В качестве пожнивных
растений чаще всего используют горчицу, гречиху и фацелию. В юж-
ных районах с пожнивных посевов удается получить семена, в сред-
ней полосе зеленую массу силосуют или запахивают на удобрение.
При таком возделывании медоносных растений почву важно обра-
ботать немедленно вслед за уборкой ранней культуры.
В Краснодарском крае и Ростовской области с пожнивных посевов гречихи
получали от 9 до 12 ц‘ семян с 1 га. По данным, полученным в ряде областей и
. краев, при использовании медосбора с пожнивных посевов пчелиные семьи нара-
щивают на 16—200% больше молодых пчел, чем семьи, лишенные такого медос-
бора. В результате семьи первой группы весной следующего года оказывались
значительно сильнее семей второй группы, при этом каждая семья собирала меда
на 8—16 кг больше.
Медоносные растения с продолжительным вегетационным пери-
одом можно высевать не пожнивно, а под покров рано убираемой
культуры. Донник белый однолетний или сераделлу, например, под-
5 Учебник пчеловода
120
севагот под рожь, убираемую на силос или зеленую подкормку. По-
сле уборки ржи медоносные растения начинают быстро развиваться,
цветут, обеспечивая пчелам позднелетний медосбор; хозяйства же
получают зеленую массу, пригодную на корм скоту или как сиде-
рат.
Посадка деревьев и кустарников. Нектар и пыльцу пчелы собира-
ют с многих деревьев и кустарников. Наибольший интерес в этом
отношении представляют -виды, цветущие весной, поскольку в это
время необходимо ускорить замену перезимовавших пчел молодыми
и дальнейший рост пчелиных семей. А потому при посадке полеза-
щитных и садозащитных лесных полос, при озеленении населенных
пунктов, обсадке дорог, водоемов, закреплении оврагов и песков
необходимо готовить посадочный материал с учетом нужд пчело-
водства. В южной зоне СССР можно использовать для этой цели
акацию белую, гледичию, лох, клены, аморфу, карагану (акацию
желтую), жимолость татарскую. В средней полосе СССР высажива-
ют липу, различные виды ив, клены, карагану, снежноягодник,
жимолость. При значительных площадях, занимаемых древесными
и кустарниковыми медоносами, с таких растений, как ива, акация
белая, гледичия, липа, можно получать товарный мед.
При закреплении оврагов и посадках деревьев и кустарников
на неудобных землях целесообразно использовать лещину (ореш-
ник) — первоклассный весенний пыльценос.
При соответствующем подборе деревьев и кустарников с учетом
времени их цветения и нектаропродуктивности можно обеспечить
весенний медосбор в течение 30—40 дней.
Посев медоносных растений на припасенных участках. Решаю-
щего значения для увеличения сборов меда такие посевы не имеют,
поскольку площади их обычно невелики. Основное их назначение-
получение собственных семян для посева в полевых и кормовых се-
вооборотах. Как уже отмечалось, медоносы, высеваемые в паровых
полях, в междурядьях садов, в смешанных посевах, скашивают на
корм скоту или запахивают как зеленое удобрение. Поэтому семе-
на так называемых специальных медоносов — фацелии, огуречной
травы, змееголовника — чаще всего выращивают на припасечных
участках. Однако высевать медоносы здесь следует с таким расче-
том, чтобы цветение их приходилось на период, когда в хозяйстве
нет других цветущих медоносных растений.
Приемы рационального использования медоносных ресурсов.
Даже при хорошей медоносной базе нельзя получить высокие сборы
меда при содержании в хозяйстве слабых пчелиных семей.
Так, согласно результатам опытов, проведенных в Рязанской области, семьи
пчел, в которых на 1 мая было занято пчелами 4—б улочек, собирали по 18,6—
22,4 кг меда. На этой же пасеке семьи силой в 9—10 улочек в те же годы собирали
его по 28,3—57,6 кг,
Большое значение имеет подвоз пасеки непосредственно к посе-
вам или насаждениям медоносов.
В частности, в одном из хозяйств Тульской области пчелиные семьи, разме-
щенные непосредственно на посевах медоноса, собрали по 85 кг меда, семьи такой
130
Таблица IV. Болезни пчел:
А—расплод, пораженный американским гнильцом; в круге—видимый под микроскопом возбудитель болезни
бацилла ларве (слева—вегетативная форма, справа-—споры); Б—расплод, пораженный европейским
гнильцом; в Kpyie—видимый под микроскопом возбудитель болезни стрептококк плютон; В—отравление
(токсикозы) пчел Кишечник рабочей пчелы (вверху—средняя, в середине — тонкая, внизу — задняя
кишка с последним сегментом брюшка и жалом); /—кишечник здоровой пчелы (средняя кишка с явной
сегментацией); 2—он же при химическом токсикозе (средняя кишка укороченная, омертвелая, почти пустая);
3—при пыльцевом токсикозе (кишечник желто-охряного цвета, переполнен непереваренной пыльцой): 4— при
падевом токсикозе (кишечник !рязиовато-серого цвета, переполнен); 5—при нозематозе (кишечник перепол-
нен, средняя кишка молочио-белого цвета).
Таблица III. Сельскохозяйственные полевые медоносы:
1—гречиха; 2—подсолнечник; 3—клевер гибридный (розовый); 4—эспарцет; 5—донник желтый; б—донник
белый; 7—горчица белая; 8—рапс; 9—кориандр: 10—хлопчатник; 11—фацелия.
же силы, ио находившиеся в 300 м от посевов,—' по. 7§,. а в 1200 м — лишь по
42 кг меда.
В течение лета передовые пчеловоды перевозят пасеки к посевам
медоносов по мере их зацветания, обеспечивая этим непрерывность
медосбора. На юге страны после цветения садов ульи с пчелами до-
ставляют к полезащитным лесным полосам, где в начале лета цветут
белая акация и гледичия. Затем пчел^еревозят на эспарцет, кори-
андр, а в июле на подсолнечник. После отцветания этой культуры
многие пчеловоды используют медосбор с астры и других медоносов
плавней.
В средней полосе пасеки с весны находятся в лесу, где пчелы
собирают мед с ивы, кленов и ранних травянистых медоносов; затем
их перевозят на опыление садов, после чего на луговые медоносы
пли лесную малину. В июле пасеки перебрасывают для использо-
вания медосбора с липы или гречихи.
В течение ряда лет в разных зонах страны с участием в общей сложности
более 1500 семей пчел проводились опыты по определению эффективности перево-
зок пасек к медоносным растениям. В результате оказалось, что семьи пчел,
подвозившиеся к посевам или насаждениям медоносов, собирали меда на 8—28 кг
(30—116%) на семью больше, чем семьи пчел на стационарных пасеках.
Очень важно своевременно подвезти пасеку к посевам медоно-
са. Установлено, что у гречихи, например, около 70% всего некта-
ра выделяется в первую половину цветения. Поэтому запаздывание
с подвозом пасеки ведет к большому недобору меда.
Так, в один из сезонов в Рязанской области недельная задержка с подвозом
пасеки к гречихе привела к снижению сбора меда на 25%, а двухнедельная —
к 5-кратному его снижению.
При отцветании медоносного растения, к которому подвезена
пасека, следует быстрее перевезти пчел к посевам или насаждени-
ям, интенсивно выделяющим нектар. Дело в том, что для пчел свой-
ственно так называемое цветочное постоянство. Найдя растения
какого-либо вида, обильно выделяющие нектар, пчелы будут дли-
тельное время посещать их даже при почти полном прекращении
нектаровыделения. В то же время доставка пасеки к обильно цве-
тущему медоносу позволит более эффективно использовать энергию
пчел.
Если оставить пасеку вблизи посева медоноса, цветение которо-
го уже прекратилось, то пчелы постепенно будут разыскивать и
посещать другие источники медосбора (флоромиграция). Тогда при
перевозке их к другому медоносному растению бывает трудно до-
биться, чтобы пчелы начали интенсивно его посещать. Например,
пчелиные семьи собирали мед с липы, а после того, как она отцве-
ла, переключались на посещение клевера гибридного, произраста-
ющего в небольшом количестве вокруг, пасеки. Теперь, если пере-
везти пчел к посеву подсолнечника, они не сразу начнут работать
на его цветках, а первое время будут разыскивать в окрестностях
головки клевера и посещать его в силу цветочного постоянства.
Аналогичным образом они ведут себя при подвозе к посевам медо-
131
5*
носов до их зацветания. Пчелы привыкают посещать дикорасту-
щие медоносы в окрестностях культурных посевов и не переклю-
чаются некоторое время на гречиху, подсолнечник или другое ра-
стение.
Имеет значение и правильное размещение пасеки на участке,
занятом медоносом. Пчелы наиболее эффективно используют медо-
сбор в радиусе 500 м. Поэтому на больших участках пасеку следует
размещать в центре посева, а на участках, вытянутых в длину бо-
лее чем на 1 км, половину ульев с пчелами надо поставить возле
одной короткой стороны участка, вторую половину — возле дру-
гой стороны.
В одном из хозяйств Черновицкой области удалось получить иа 1,5 кг меда
на семью пчел больше при размещении пасеки на двух сторонах поля, занятого
подсолнечником, по сравнению с участком этой культуры, на котором пасеку по-
ставили на одной его стороне. Урожай семян с 1 га в первом случае оказался выше
на 4,2 ц, чем во втором. Количество семей пчел на 1 га посева, их сила, плодоро-
дие почвы и технология возделывания подсолнечника в обоих случаях были оди-
наковы.
ОПЫЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Опыление и оплодотворение цветковых растений. Образование
плодов и семян у высших покрытосеменных растений происходит
в результате оплодотворения, слияния женской половой клетки
(яйцеклетки), находящейся в завязи цветка, и мужской клетки
(спермия), развивающейся в пыльниках. Биологический смысл оп-
лодотворения состоит в том, что возникший в результате этого но-
вый организм обладает повышенной приспособленностью к изме-
няющимся условиям среды и оказывается более жизнеспособным,
когда окружающие условия становятся неблагоприятными.
Процессу оплодотворения предшествует • опыление — перенос
пыльцы с пыльников цветка на рыльце пестика. Если пыльца пере-
носится на рыльце в том же цветке или на рыльце пестиков других
цветков, но того же растения, то этот процесс называется самоопыле-
нием. В случае же, когда пыльца цветков одного растения перено-
сится на цветки другого растения того же вида, происходит перекре-
стное опыление. Среди известных человеку цветковых растений
около 80% видов образует семена и плоды в результате перекрест-
ного опыления; при этом 3/4 из них нуждаются в переносе пыльцы
насекомыми.
Преимущества перекрестного опыления. Еще в прошлом веке
Ч. Дарвин установил, что при перекрестном опылении растения
продуцируют больше семян, чем при самоопылении, а потомство,
выращенное из семян перекрестно опыленного растения, бывает бо-
лее мощным, более плодовитым и более устойчивым к неблагоприят-
ным условиям среды.
Из сельскохозяйственных растений обязательно должны быть
опылены перекрестно гречиха, клевер красный, эспарцет, коноп-
ля, яблони большинства сортов. У тыквы, арбуза, дыни, огурца,
кукурузы пыльца должна быть обязательно перенесена с мужских
132
цветков на женские хотя бы в пределах одного растения. Значи-
тельно повышается при перекрестном опылении урожай таких куль-
тур, как подсолнечник, люцерна, хлопчатник, малина, смородина,
крыжовник и некоторые другие. Хотя они и приспособлены к само-
опылению, но урожай в таких случаях резко снижается, а потомство
из семян от самоопыления оказывается менее плодовитым. Такие
растения, как пшеница, ячмень, овес, горох обычно самоопыля-
ются, но если цветки их искусственно опылить перекрестно, то уро-
жайность в потомстве увеличивается.
Способы переноса пыльцы. По способам переноса пыльцы пере-
крестно опыляющиеся растения могут быть отнесены к ветроопыляе-
мым и насекомоопыляемым (энтомофильным). У .ветроопыляемых
растений цветки обычно мелкие, невзрачные, как правило, лишены
запаха. Зато они продуцируют огромное количество пыльцы, кото-
рая массами носится в воздухе и большей частью погибает беспо-
лезно.
У насекомоопыляемых растений пыльцы образуется мало, она
липкая, тяжелая, ветром не переносится.
У таких растений, как клевер красный, например, она не высыпается из
цветков потому, что пыльники спрятаны в «лодочке» (между двух сросшихся ле-
пестков). Пыльники выходят наружу только в момент проникновения в цветок
насекомого и, прикасаясь к его телу, оставляют на волосках пыльцу.
В цветках насекомоопыляемых растений выделяется нектар,
который наряду с пыльцой, также собираемой насекомыми, служит
приманкой для них. У насекомоопыляемых растений цветки ярко
окрашенные, часто они бывают собраны в хорошо заметные соцве-
тия. Это привлекает насекомых и помогает им вновь отыскать расте-
ния, на которых они в предыдущий прилет обнаружили нектар.
Для привлечения насекомых цветки опыляемых ими растений из-
дают сильный аромат.
Насекомые обеспечивают более надежное опыление, чем ве-
тер, поскольку ветроопыление связано лишь со случайным попада-
нием пылинок на рыльце цветка. Насекомые же, посещая цветок,
обязательно нанесут пыльцу на рыльце пестика. Кроме того, насеко-
мые переносят с цветка на цветок большое количество пыльцы раз-
ного происхождения, что обеспечивает так называемое избиратель-
ное оплодотворение. При попадании на рыльце пестика многих раз-
нокачественных пыльцевых зерен быстрее будут прорастать и про-
никнут в зародышевый мешок пыльцевые трубки тех, которые обра-
зовались на отцовских растениях, более мощных, здоровых и лучше
приспособленных к местным условиям, но в какой-то мере отличаю-
щихся по своим наследственным особенностям от материнских.
Если же на рыльце нанести всего несколько пылинок, то выбор будет
очень ограничен, и яйцеклетка оплодотворится спермиями пыль-
цевого зерна, попавшего на рыльце первым; оно может происходить
от растения, далеко не лучшего по своим наследственным качест-
вам.
Приспособления у растений, препятствующие самоопылению.
В процессе длительного эволюционного развития у растений по-
133
явился целый ряд приспособлений, препятствующих менее полез-
ному самоопылению. К таким приспособлениям относятся следую-
щие.
Пространственное разделение женских и мужских органов размно-
жения. В природе существует целая группа растений, у которых
самоопыление невозможно. Это так называемые двудомные расте-
ния, у них женские (пестичные) цветки.находятся на одном экземп-
ляре, а мужские (тычиночные) на другом. К таким растениям отно-
сятся ива, тополь, конопля, мята, клубника.
У однодомных раздельнополых растений (арбуз, тыква, огурец,
лещина, береза, дуб) тычиночные и пестичные цветки находятся
на одном и том же растении. Но и здесь необходимо, чтобы пыльца
была перенесена от одного цветка к другому.
Самоопылению растений в некоторой степени препятствует и
явление гетеростилии (разностолбчатости), состоящее в том, что
одни цветки (например, у гречихи, медуницы, дербенника) имеют
короткие тычинки и длинные пестики, а другие — длинные тычин-
ки и короткие пестики, в результате чего опыление в пределах цвет-
ка затруднено. Наиболее успешно происходит оплодотворение при
попадании во время опыления цветков на длинностолбчатые пести-
ки пыльцы с длинных тычинок, а на короткостолбчатые пестики
пыльцы с коротких тычинок, что с успехом осуществляется медонос-
ными пчелами.
Разновременность созревания органов размножения (дихогамия).
У многих растений, в цветках которых имеются и тычинки и пести-
ки, самоопыление бывает невозможно из-за разновременного их
созревания. Так, у яблони, груши, подорожника рыльце пестика
созревает до того, как лопнут собственные пыльники, и опыление
совершается при переносе пыльцы с других цветков. Наоборот, у
подсолнечника, крыжовника, герани сначала созревают и лопаются
пыльники, пыльца с них удаляется насекомыми или просто ссыпа-
ется, и только после этого собственное рыльце цветка становится
способным к оплодотворению.
Физиологическая несовместимость. У некоторых растений соб-
ственная пыльца, попав на рыльце пестика того же цветка или даже
другого цветка, но того же растения, не прорастает или прораста-
ет слишком медленно. Поэтому оплодотворения не происходит.
Так дело обстоит у красного клевера и эспарцета. У многих сортов
яблони, груши, вишни, абрикоса для нормального оплодотворения
необходимо, чтобы на рыльце пестиков одного сорта была нанесе-
на пыльца с цветков другого сорта.
У большинства растений, цветки которых собраны в соцве-
тия, одновременно распускается в каждом соцветии лишь немного
цветков. Это заставляет насекомых перелетать с одного соцветия
на другое, производя при этом перекрестное опыление.
П| «имущества пчел как опылителей сельскохозяйственных рас-
тений. Цветки энтомофильных растений посещают насекомые мно-
гих видов, но эффект от их деятельности как опылителей весьма раз-
личен. Среди жуков, посещающих цветки, значительное число вре-
134
дителей. Бабочки часто добывают нектар из цветков при помощи
своего длинного хоботка, не касаясь пестиков н пыльников, а сле-
довательно, не совершая опыления. Цветочные мухи не создают
запасы корма, поэтому через соответствующее время посещают
всего 2—3 цветка лишь для собственного питания.
Лучше всего работают на опылении представители семейства
пчелиных: одиночные пчелы, шмели и семьи медоносной пчелы.
Одиночные пчелы хорошо справляются с опылением люцерны,
вскрывая при посещении почти все цветки, что не могут делать ме-
Рис. 22, Ветви крыжовника:
вверху- из-под изолятора с пчелами; в в и з у = из-под изолятора без пчет.
1%
Рис. 23. Ветви черной смородины:
слева — из-под изолятора с пчелами; справа — из-под изолятора без пчел.
доносные пчелы. Однако в опылении других культур роль их не-
значительна, поскольку численность этих насекомых в большинстве
зон страны невелика и весьма изменчива по годам.
Число шмелей также недостаточно для опыления всех посевов
энтомофильных культур, особенно весной, когда шмелиные семьи
еще не развились и летают только перезимовавшие самки — родо-
начальницы будущих семей. Особенно велика роль шмелей в опы-
лении семеноводческих посевов клевера красного.
В качестве опылителей сельскохозяйственных растений первое
место занимают семьи медоносной пчелы. Создавая большие запа-
сы корма, рабочие особи этого вида посещают за один вылет по 80—
136
100 цветков гречихи. На теле пчелы собирается от нескольких ты-
сяч до 5 млн. пыльцевых зерен. Поэтому, перелетая с цветка на цве-
ток, пчелы переносят на рыльца пестиков большое количество пыль-
цевых зерен с разных растений, что обеспечивает избирательность
оплодотворения, а следовательно, и повышение урожая. Пчелы-сбор-
щицы посещают цветки многократно, поэтому неоплодотворенных
завязей остается очень мало.
Пчелы зимуют большими семьями, поэтому их можно исполь-
зовать на опылении плодовых и ягодных растений с ранней весны,
когда диких опылителей в природе очень мало (рис. 22 и 23). Пчелы
хор ошо справляются с опылением культур, выращиваемых в тепли-
цах и парниках. Семьи пчел можно перевезти в любой пункт в нуж-
ном количестве и, наконец, их легче ^ашитить от неблагоприятных
условий погоды и от отравления ядохимикатами, используемыми
против вредителей сельскохозяйственных растений, что невозможно
осуществить в отношении диких насекомых-опылителей.
Из сказанного следует, что опыление энтомофильных сельско-
хозяйственных растений пчелами — один из обязательных элемен-
тов технологии их возделывания. При этом чем лучше будут усло-
вия произрастания культур, тем выше будет эффективность их опы-
ления пчелами.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЧЕЛ НА ОПЫЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
РАСТЕНИИ
Подвоз пасеки к массиву опыляемого растения — обязательное
условие эффективной работы пчел на опылении. Согласно результа-
там опытов, чем дальше находятся посевы опыляемой пчелами куль-
туры от пасеки, тем меньше пчел работает на единице площади и
тем соответственно ниже бывает урожай.
Так, в ряде областей РСФСР и УССР урожаи гречихи в одних и тех же хозяй-
ствах без подвоза пчел колебались от 5 до 13 ц с 1 га, а при подвозе пчелиных
семей — от 7,5 до 21 ц. По большинству культур, нуждающихся в опылении
пчелами, урожай не далее чем в 100 м от пасеки оказывался выше на 30—50% и
более по сравнению с участками в 1000 м от пасеки, где опыление осуществля-
лось преимущество но дикими насекомыми.
Способы размещения пасеки на участке. Пасеку целесообразно
размещать так, чтобы наиболее удаленная часть посевов или насаж-
дений находилась от нее на расстоянии не далее 500 м для культур,
хорошо посещаемых пчелами, и не далее 300 м для слабо ими посе-
щаемых, а также весной, когда условия для лёта пчел менее благо-
приятны. Если посевы опыляемой культуры занимают значитель-
ную площадь или протяженность их превышает 1000 м, то ульи
с пчелами надо разместить или в середине посевов, или на противо-
положных сторонах участка (встречное опыление).
В одном из хозяйств Житомирской области при подвозе пасеки к п( севач
гречихи из расчета 2 семьи пчел на 1 га и организации встречного опыления было
получено с 1 га в среднем 21,4 ц. При размещении же пасеки на одной стороне
участка с 1 га было получено 18,5 ц, а в случае, когда пасеку к посевам не подво-
137
знли,— 12,6 ц. В колхозе «Заря» Краснодарского края урожай подсолнечника с
1 га в среднем за два года при встречном опылении составил 29,5 ц, при односто-
роннем размещении пасеки — 26,1, а в случае, когда пасеку непосредственно
к посеву не подвозили — 21,7 ц.
Сроки подвоза пчел к посевам. Подвозить опыленческую пасеку
к посевам энтомофильного растения рекомендуется в самом начале
его цветения. При подвозе за несколько дней до цветения пчелы
привыкают летать на дикорастущие медоносы и не сразу переклю-
чаются на цветки той 'культуры, которую они должны опылять.
Опаздывать с подвозом пасеки также нельзя. Известно, что наибо-
лее крупные, хорошо налившиеся плоды и семена развиваются на
растениях в первую половину цветения. Если же цветки после рас-
пускания долго не будут опылены, то завязь потеряет способность
к оплодотворению, в результате чего урожай снизится.
Подготовка пчелиных семей к опылению растений. На опыление
сельскохозяйственных растений следует доставлять сильные пче-
линые семьи с молодыми плодными матками и большим количеством
лётных пчел и расплода. Очень важно, чтобы в гнездах пчелиных
семей было много открытого расплода; нуждаясь в таком случае
в большом количестве пыльцы, пчелы хорошо ее собирают даже тог-
да, когда растения выделяют сравнительно мало нектара.
Следует иметь в виду, что во избежание слетов пчел на старое
место каждое очередное перемещение пасеки надо осуществлять
на расстояние не менее 3 км. Если же требуется доставить пчел на
более близкое расстояние, то на старом месте оставляют несколько
ульев, чтобы собрать пчел, которые слетят на ранее посещавший-
ся ими участок. Для уменьшения слетов при перевозе паееки на но-
вое место рекомендуется замедлить первый облет. Для этого при от-
крывании нижних летков на прилетнике доски на 1—2 дня кладут
пучки травы или веточки. Слетов бывает меньше, если на новое место
пчел перевозят после нелетной погоды.
Потребность в пчелах для опыления сельскохозяйственных куль-
тур. Зависит она от биологических особенностей растений и условий
их произрастания, а также от произрастания вблизи медоносов,
отвлекающих пчел от опыляемого растения. Для опыления посевов
и насаждений рекомендованы следующие нормы подвоза пчелиных
семей *.
Нормы подвоза пчелиных семей в расчете на 1 га посевов
Бахчевые культуры .... 0,3—0,5
Горчица сизая, огурцы
(в открытом грунте) . , 0,5
Подсолнечник............0,5—1
Виноград, лук, рапс, се-
менники овощных куль-
тур,огурцы (в теплицах
на 1000 м®, в парниках на
1000 рам) 1
Хлопчатник >.>>•>< 5—6
Гречиха, груша, крыжовник
(крупноплодные сорта), ма-
лина, слива, яблоня ... 2
Вишня, черешня, кориандр . 2,5—3
Эспарцет............. 3—4
Крыжовник (мелкоплодные
сорта), смородина , , , . 4
Клевер красный 4—6
Люцерна 8—10
* Учитывают только сильные пчелиные семьи, занимающие весной не менее
8 улочек, а позднее более 12,
138
Нормы эти приходится увеличивать, если опыляемые растения
очень обильно цветут (кроме яблони), если семьи пчел слабее, чем
предусмотрено стандартом, и если опыляемый участок занимает
небольшую площадь (менее 10 га).
Дрессировка пчел на опыление. Если опыляемые растения обиль-
но цветут и в цветках много нектара, пчелы, как правило, хорошо
посещают посевы. В случае же, когда нектаровыделение слабое
(как, например, у льна, земляники, винограда) или нектар мало
доступен пчелам, приходится прибегать к их дрессировке на запах
цветков опыляемого растения по методу преф. А. Ф. Губина. Для
этого с вечера готовят 50%-ный сахарный сироп, остужают его до
комнатной температуры и погружают в него венчики цветков опы-
ляемого растения (до г/3 объема сосуда). Сосуд закрывают, а утром
до вылета пчел ароматизированный сироп раздают в ульи, наливая
по 100—150 г в маленькие кормушки, которые ставят поперек ра-
мок. Край холстика при этом отгибают.
Особенности опыления отдельных культур. При обильном выделе-
нии нектара растения хорошо посещаются пчелами. В этом случае
необходимо лишь своевременно подвезти к посеву соответствующее
число достаточно сильных пчелиных семей.
Для лучшего посещения энтомофильных растений, на которых
пчелы работают неохотно, приходится проводить следующие ме-
роприятия.
Красный клевер. Для успешного опыления этой культуры сле-
дует прежде всего использовать более длиннохоботных серых гор-
ных кавказских пчел. По сравнению со среднерусскими лучше опы-
ляют клевер карпатские пчелы. На семеноводческих посевах надо
вносить фосфор но-калийные удобрения, а также микроудобрение,
содержащее бор. В этом случае нектара в цветках бывает больше
и пчелы интенсивнее посещают растения. При использовании на опы-
лении среднерусских пчел следует прибегать к их дрессировке на
запах его цветков. Полезно перед цветением клевера стимулиро-
вать откладку пчелиными матками яиц, проводя подкормку семей
сиропом. В результате в период цветения клевера в семьях бывает
много открытого расплода, и пчелы, нуждаясь в белковом корме,
усиленно собирают с цветков клевера пыльцу, эффективно опыляя
их.
Вблизи посевов клевера надо охранять гнезда шмелей — луч-
ших опылителей этой культуры.
Люцерна. Лучшими ее опылителями являются дикие одиночные
пчелы. В некоторых зарубежных странах их разводят искусствен-
но.
Способ размножения и использования на опылении цветков люцерны оди-
ночной пчелы — листореза (мегахилы ротундаты) вкратце состоит в следующем.
Чтобы привлечь пчел в искусственные гнездовья, готовят дощечки с желобками,
которые соединяют по две так, чтобы получились трубки диаметром 5,5—6 мм и
длиной 114 мм. Связки таких дощечек помещают в местах естественных гнездова-
ний одиночных пчел. Самки последних основывают в трубках свои гнезда н, обес-
печив потомство кормом, откладывают в гнезда яички. Зимуют предкуколки,
которых в конце лета извлекают вместе с коконом из гнезд, разъединяя дощечки.
139
и хранят до следующего года в картонных или полиэтиленовых коробках или ме-
шочках при температуре 3—5 С и относительной влажности воздуха 50—60%.
За 20—23 дня до начала цветения люцерны приступают к инкубации пчел при
температуре 29—30°С и относительной влажности воздуха 70—80%. Через 3—
4 дня после появления молодых пчел инкубационные коробки переносят на лю-
церновое поле, где вновь размещают искусственные гнездовья, защищенные кры-
шами от осадков. Одиночные пчелы по мере их вывода занимают предоставленные
им гнезда, опыляют цветки, строят ячейки и откладывают в них яйца.
В поле пчелы находятся до конца цветения люцерны. При необходимости
искусственные гнездовья можно перевезти ночью на другие участки (но не ближе
500—600 м), иначе пчелы могут слететь на прежнее место. По окончании опыления
люцерны искусственные гнездовья увозят с поля и 7—10 дней выдерживают в
прохладном сарае или под навесом. Затем их разбирают, вынимают коконы из
желобков, сортируют, удаляя погибших куколок, и ссыпают в коробки для хра-
нения до следующего года.
В нашей стране подобная работа только начинается. Пока что
рекомендуется принимать меры к охране колоний диких опылите'
лей вблизи посевов люцерны, размещать небольшие семеноводчес-
кие посевы поблизости от естественных мест обитания диких пчел,
а на крупных массивах делать через 200 м 3—4-метровые прокосы,
чтобы создать условия для гнездования одиночных пчел. Фуражные
посевы люцерны в радиусе 400—500 м от семеноводческих выкаши-
вают до цветения растений в целях концентрации опылителей на
семеннике. В период цветения люцерны нельзя применять химичес-
кие препараты для борьбы с вредителями этой культуры.
Если в конце первого и второго дня цветения люцерны окажет-
ся, что вскрыто и опылено менее половины общего числа цветков,
распустившихся в кисти (надо просмотреть 20 кистей), значит ди-
ких опылителей на участке мало. В таких случаях следует подво-
зить к посевам люцерны ульи с пчелами и размещать их по грани-
цам участка и на прокосах группами по 50—60 семей. Для усиления
опылительной деятельности пчел на люцерне применяют те же меры,
что и при опылении красного клевера.
Яблони. При слишком обильном цветении яблоневых садов в
возрасте старше 15—20 лет достаточно бывает держать пасеку в са-
ду 2—3 дня при благоприятных для лёта пчел условиях погоды.
В результате хорошо опылены будут цветки первых дней распуска-
ния, быстрее осыплются неопыленныецветки и лишние завязи, пло-
ды окажутся крупнее и в меньшей степени проявится периодичность
плодоношения.
При ограниченном количестве цветков, особенно в молодых са-
дах, пасеку в саду следует держать в течение всего периода цвете
ния яблонь. Если через 3— 4 дня лёт пчел на цветки яблони осла-
бевает, то рекомендуется две пасеки, находящиеся в разных садах
на расстоянии не менее 3 км друг от друга, поменять местами. На но-
вом месте опылительная деятельность пчел усиливается.
Культуры защищенного грунта. Для опыления огурцов ульи
с пчелами вносят в теплицу в начале их цветения, проведя предва-
рительно облет пчел в пустой теплице. Помещают ульи на подстав-
ки высотой 30—40 см в том месте, где леток будет хорошо освещен
солнцем. Стенку сзади улья белят мелом или затеняют фанерой.
140
Важно, чтобы в гнездах семей постоянно находилось пример-
но по 10—12 кг меда. Чтобы семьи постоянно выращивали молодых
пчел, необходимо снабдить их пергой.
При зацветании весенних пыльценосов организуют вылет пчел
за пределы теплицы через отверстие в крыше или стенке ее. Края
отверстия (размером 5x10 см) белят мелом, чтобы пчелы легко его
находили. В жаркое время года ульи с пчелами выносят за преде-
лы теплицы, соединив коридорчиком леток с отверстием в стенке
теплицы, чтобы пчелы и на волю вылетали через теплицу. Для акти-
визации их лёта в начале и в конце опылительного сезона семьи сле-
дует подкармливать сахарным сиропом, настоенным на мужских
цветках огурца, наливая его в кормушки, помещенные на проти-
воположном от улья крае теплицы.
При организации опыления парниковых огурцов ульи с пчела-
ми размещают вблизи парников и в теплое время дня их рамы при-
поднимают.
Организуя опыление сельскохозяйственных растений пчелами,
следует контролировать их опылительную деятельность. Для этого
в первые 2—3 дня массового цветения опыляемой культуры надо под-
считать, сколько пчел работает одновременно в часы максимально-
го лёта на делянке в 100 м2 (100 мХ 1 м). Делянку обычно отбивают
в середине участка, в месте, типичном по густоте и мощности разви-
тия растений.
Считается достаточным для успешного опыления, если на 100 м2
посевов гречихи одновременно работает около 200 пчел, посевов
подсолнечника — 80 пчел, люцерны — 200 сборщиц пыльцы или
600 сборщиц нектара, на 100 м2 посевов красного клевера —
100 пчел. На двух последних культурах при учете подсчитывают и
диких опылителей. При этом работа одного шмеля на клевере счи-
тается равной работе двух пчел, а работа одной одиночной пчелы
на люцерне—работе пяти медоносных пчел. Если на 100 м2 посевов
будет работать меньше пчел, чем указано, опыленческую пасеку
следует увеличить.
контрольные вопросы
1. Что такое нектар? Каково его значение для растений и пчел? 2. Как влияют
на выделение нектара условия погоды и технология возделывания растений? 3. Что
такое падь и медвяная роса? 4. Какое значение для пчел имеет пыльца растений?
5. Какие Вы знаете типы медосбора? 6. Почему необходимо подвозить пасеку
непосредственно к массиву медоносного растения? 7. Как можно улучшить медо-
носную базу? 8. Какую роль играют пчелы в повышении урожаев насекомоопыляемых
культур? 9. Перечислите культуры, которые должны опыляться пчелами. 10 Для
чего необходимо вести наблюдения за сроками цветения медоносов и показаниями
контрольного улья? 11. Охарактеризуйте основные медоносы лесов. 12. Каково
значение для пчел медоносов, возделываемых в севооборотах? 13. Расскажите о зна-
чении для пчеловодства медоносов садов. 14. Почему необходимо обеспечить для пчел
ранневесенний и позднелетний медосбор?
Глава четвертая
ПАСЕЧНЫЕ ПОСТРОЙКИ, УЛЬИ
И ПЧЕЛОВОДНЫЙ ИНВЕНТАРЬ
Успешное развитие пчеловодства, увеличение производства
продукции и повышение производительности труда работников от-
расли теснейшим образом связаны с уровнем материально-техни-
ческого обеспечения пчеловодческих ферм и их пасек. Последние
должны быть оснащены необходимыми производственными построй-
ками, доброкачественными ульями и высокопроизводительным ин-
вентарем и оборудованием.
В хозяйствах, где по климатическим условиям лучшие результа-
ты дает содержание пчелиных семей в зимний период в помещени-
ях, на пасечных усадьбах строят зимовники, отвечающие требова-
ниям хорошей сохранности пчел в неактивный период их жизни.
Из практики известно, что хорошая зимовка пчел — залог успеха
предстоящего пчеловодного сезона. На протяжении всей зимы в та-
ких помещениях должна постоянно поддерживаться температура
воздуха в пределах от0 до 4° тепла. Сильные пчелиные семьи хорошо
переносят зимовку и при более низкой температуре. Неблагоприя-
тное влияние на жизнь пчел оказывают резкие колебания темпе-
ратуры воздуха в зимовнике, часто приводящие к нарушениям нор-
мального состояния сформировавшегося клуба пчел и режима их
питания. При низкой температуре в зимовнике пчелы вынуждены
собираться в более плотный клуб и потреблять больше корма на вы-
деление тепла. При повышенной же температуре и излишнем утеп-
лении гнезд пчелиный клуб распадается, воздух становится чрезмер-
но сухим и вызывает жажду у пчел, они расползаются по всем
сотам, а часть пчел выходит из ульев и погибает. Для каждого зимов-
ника важны его устойчивость к резким перепадам внешней темпе-
ратуры воздуха и поддержанию в течение всей зимы относитель-
ной влажности воздуха в пределах 80—85%. Повышенная влажность
воздуха в помещении, а следовательно, и в ульях вызывает появле-
ние сырости, разжижение меда и его закисание. В этих условиях
зимовка пчел протекает крайне плохо, они сильно возбуждаются
и в большем количестве погибают от возникающих в таких случаях
болезней. Эти недостатки могут быть своевременно устранены уси-
лением вентиляции помещения и особенно гнезд в ульях. Вызывать
беспокойство пчел в зимовниках могут свети мыши, а также сотря-
сения помещения и ульев.
142
Недопустимо содержать пчел в неприспособленных, случайных
помещениях. При отсутствии в хозяйствах хороших зимовников
пчел следует оставлять на зимний период в укрытых местах пасеч-
ной усадьбы. Хорошие результаты дает зимовка пчел под снегом.
Так, в колхозе «Большевик» Чусовского района Пермской области, имеющем
около 900 пчелиных семей, с успехом содержат зимой пчел под снегом на протя-
жении многих лет (обеспечивается хорошая их сохранность и получение в после-
дующем высоких медосборов). В 1982 г. численность пчелиных семей в хозяйстве
возросла на 20%, получено товарного меда по 35 кг и оставлено в зиму кормовых
запасов по 29 кг в среднем на семью пчел. Всего в области содержат под снегом
около 10 000 пчелиных семей из 60 000 насчитывающихся в колхозах и совхозах.
В зависимости от уровня залегания грунтовых вод (последние
должны находиться не ближе 1 м от пола) строят зимовники под-
земные (на всю высоту стен углубленные в землю), полуподземные
(стены заглублены примерно на половину высоты) и надземные.
Требованиям хорошей зимовки пчел в большей степени отвечают
подземные помещения. В холодное время они лучше сохраняют
тепло, а в предвыставочный период не подвергаются сильному нагре-
ванию солнечными лучами; в результате в конце зимовки в под-
земных зимовниках- поддерживается относительно ровная темпе-
ратура и влажность воздуха. Чтобы не допустить резких коле-
баний температуры воздуха в надземных зимовниках, их строят
с утолщенными стенами и перекрытиями. При необходимости при-
бегают к дополнительному утеплению таких зимовников.
В летнее время зимовники хорошо просушивают. После выстав-
ки ульев с пчелами вентиляционные отверстия и двери в зимовни-
ках в сухую погоду держат открытыми. Проводят тщательную ме-
ханическую очистку и ремонт зимовников. Чтобы хорошо просу-
шить отсыревший за зиму песок, его несколько раз перелопачива-
ют. До уборки пчелиных семей в зимовники их дезинфицируют:
все внутренние поверхности белят 10—20 %-ной взвесью свежега-
шеной извести и окуривают сернистым газом, сжигая 20 г серы
на 1 м3 помещения.
Кроме того, на центральной усадьбе пчеловодческих хозяйств
сооружают соответствующие постройки для выполнения в них ра-
бот, связанных с содержанием пчел, производством и переработ-
кой продукции пчеловодства, а также сотохранилища, складские
и другие помещения. Место для центральной усадьбы выделяют,
как правило, на окраине населенного пункта, в котором прожива-
ют работники пчеловодства, или недалеко от него. При этом важно,
чтобы участок был сухим, с небольшим уклоном для стока поверх-
ностных вод и по возможности защищен от господствующих ветров
естественными преградами. Желательно, чтобы к нему вели подъезд-
ные пути. Необходимо организовать снабжение центральной усадь-
бы питьевой водой и электроэнергией. Пчеловоды в таком случае
смогут в осенне-зимний период выполнять на центральной усадьбе
работы по подготовке пасек к очередному пчеловодному сезону.
Допускается строить необходимые помещения на отдаленных пасе-
143
ках, если пчелиные семьи содержат там в течение всего года и не до-
ставляют на центральную усадьбу для зимовки.
В целях противопожарной безопасности постройки нельзя рас-
полагать вблизи жилых помещений. Вопрос о выделении земельного
участка и строительстве на нем зданий согласовывают с местными
органами пожарной охраны, санитарного и ветеринарного надзора.
Каждую пчелоферму и пасеку оснащают полным комплектом
ульев и высокопроизводительного инвентаря. Недостаток хороших
ульев, отсутствие инвентаря того или иного вида, а также низкое
его качество неблагоприятно отражаются на своевременном выпол-
нении пасечных работ и производительности труда пчеловодов.
Закрепленное за пчелофермами и пасеками имущество пчело-
воды должны поддерживать в хорошем состоянии, и при необходи-
мости ремонтировать. Важно также, чтобы они хорошо знали устрой-
ство производственных помещений, типовых ульев и пчеловодного
инвентаря.
Ниже дается описание проектов пасечных построек и ульев,
а также современного пчеловодного инвентаря.
ПАСЕЧНЫЕ ПОСТРОЙКИ
Зимовники на 150 и 250 пчелиных семей (типовые проекты
№ 808-5-3 и № 808-5-4). Строят их в районах с зимней температу-
рой воздуха до —40°С. Проектами предусмотрено строительство
подземных, полуподземных и надземных помещений, рассчитан-
ных на поддержание в них нормальной температуры и влажности
воздуха. Здание каждого варианта одноэтажное с чердаком, стены
подземного и полуподземного зимовника кирпичные или деревян-
ные каркасные, а надземного — только из дерева.
Полы в зимовниках двуслойные: на 300-миллиметровый слой
жирной глины насыпают 100-миллиметровый слой песка. Чердачное
перекрытие устраивают из уложенных по деревянным балкам плас-
тин, глиняной смазки, слоев песка с битым стеклом, утеплителя из
глиноорганйческой смеси и сухой земли. Сверху настилают ходо-
вые доски. Кровля из асбестоцементных волнистых листов. Дере-
вянные стены и потолки штукатурят глиной с соломенной резкой,
а кирпичные стены — известково-цементным раствором. Внутрен-
ние поверхности зимовников окрашивают известковым раствором.
Двери, вентиляционные решетки и шахты покрывают масляной
краской.
Свежий воздух в помещение поступает из тамбура через кана-
лы, проходящие в полу (в зимовниках на 150 семей — по 2 канала,
в зимовниках на 250 семей — по 3), сечением 200 x 200 мм. Забор-
ные отверстия расположены на высоте 450 мм от пола и закрыты
стальной решеткой. Теплый воздух удаляется из помещения через
утепленные вентиляционные шахты (в зимовнике на 150 ульев —
одна шахта, в зимовнике на 250 ульев — две) сечением также
200 x 200 мм. Для проветривания и высушивания помещения в лет-
нее время в чердачном перекрытии устраивают люк. Типовыми
144
Рис. 24. План надземного зимовника на 150 пчелиных семей (стены из дерева,
размеры в мм).
проектами предусмотрено устройство в помещениях стеллажей.
Размеры зимовников на 150 пчелиных семей 6x12 м (рис. 24), а
на 250 семей — 9X12 м. Внутренняя высота помещений 3 м.
Зимовник на 500 пчелиных семей. Как и два предыдущих, пред-
назначается для районов с температурой наружного воздуха зимой
до —40°С. Представляет собой одноэтажное прямоугольное здание
с чердачным помещением, используемым для хранения пчеловодно-
го инвентаря и другого имущества. Типовым проектом предусмат-
ривается строительство подземных, полуподземных и надземных
помещений. С торцовых сторон зимовника устраивают по тамбуру.
Помещение состоит из двух секций, соединенных между собой двер-
ным проемом, закрываемым на зимний период. Одна секция рассчи-
тана на 303 улья, другая — на 216 ульев (рис. 25). Зимовник обо-
рудован подвесной дорогой для перемещения ульев с пчелами во
время их уборки на зиму и при выставке из помещения.
В подземных и полуподземных зимовниках стены могут быть
кирпичные или деревянные каркасные, в надземных только дере-
вянные. Кирпичные стены возводят из хорошо обожженного крас-
ного кирпича на цементном растворе, деревянные — из стоек с об-
шивкой их пластинами и досками. В качестве утеплителя исполь-
зуют глиноорганическую смесь. Вокруг зимовников устраивают
глиняный замок с обвалкой грунтом. Полы и перекрытия такие же,
Рис. 25. Поперечный разрез надземного зимовника на 500 пчелиных семей (стены
из дерева, размеры в мм).
Г15
как п в зимовниках на 150 и 250 пчелиных семей. Кровля также из
асбестоцементных волнистых листов обычного профиля. Типовым
проектом предусматривается установка в зимовнике 8 трехъярус-
ных стеллажей. Размер здания 12x21 м, внутренняя высота 2,6 м.
Пасечная мастерская. Строят ее на центральных усадьбах пчело-
водческих ферм и крупных пасек. Состоит из нескольких помещений,
предназначенных для выполнения определенных пасечных работ.
В рабочем помещении площадью 19 м2 наващивают рамки, приви-
вают в мисочки личинок для вывода пчелиных маток, распечатыва-
ют соты и откачивают мед, перерабатывают восковое сырье и т. п.
В столярной мастерской устанавливают самое необходимое обору-
дование для изготовления и ремонта ульев, ульевых рамок, пчело-
водного инвентаря, утеплений и т. д. В помещении площадью 16,2 м2
хранят соты и рамки с медом с целью пополнения весной запасов
корма в ульях. Для этого используют специальные стеллажи или
же ульевые корпуса и магазинные надставки. Для хранения запас-
ных ульев, пчеловодного инвентаря и различных материалов пред-
назначено специальное складское помещение. Внутренние разме-
ры мастерской: ширина 5,8 м, длина 14,8 м (площадь 86 м2). При
необходимости размеры мастерской могут быть увеличены. Если
на ферме или пасеке имеется сотохранилище, то комната в мастер-
ской, предназначенная для этих целей, может быть использована
для других надобностей.
Сотохранилища. Чтобы создать достаточный запас гнездовых и
магазинных сотов и обеспечить их сохранность от вредителей, на
каждой пчелоферме надо иметь соответствующее помещение. Для
хозяйств, насчитывающих по 200—500 пчелиных семей, более под-
ходят сотохранилища на 3000 и 10 000 рамок (типовой проект
808-5-2). В сотохранилище на 3000 рамок одно помещение предназ-
начено для хранения сотов (на стеллажах), другое — отапливаемое
используется как пасечная мастерская (здесь установлено столяр-
ное оборудование). Сотохранилище сблокировано с навесом для
хранения запасных ульев, инвентаря и материалов. Размеры основ-
ного здания 6x6 м, навеса — 4x6 м (полезная площадь 52,6 м2);
внутренняя высота помещения 2,8 м.
Сотохранилище на 10 000 рамок (рис. 26) состоит из помещений
для хранения сотов в корпусах и магазинных надставках, пасеч-
ной мастерской, склада для воскосырья и помещения для дезинфек-
ции сотов, ульев и пчеловодного инвентаря. К сотохранилищу при-
строен навес для хранения различных материалов. Размеры основ-
ного здания 9x21 м, навеса 3x21 м (полезная площадь 111,1 м2);
внутренняя высота помещения 2,8 м.
Стены сотохранилищ кирпичные, перекрытия деревянные, утеп-
ленные глиносоломой. Полы в помещении для хранения сотов це-
ментные, в остальных помещениях — деревянные. Для вентиля-
ции сотохранилища оборудованы двумя приточными надземными
каналами сечением 350 x 350 мм и двумя вытяжными шахтами та-
кого же сечения. В помещении для дезинфекции сотов, ульев и ин-
вентаря вентиляция принудительная.
46
Рис. 26. Сотохранилище на 10 000 рамок (размеры в мм):
1— столярный верстак; 2— стол; 3— тележка; 4— корпуса с сотами; 5— печь.
Комплекс пасечных построек, разработанный для пчеловодче-
ских ферм, насчитывающих до 500 пчелиных семей, подходит и для
более крупных ферм. В частности, в зимовник, рассчитанный на
500 пчелиных семей, при удалении из него стеллажей и более уп-
лотненной расстановке ульев можно вместить пчелиных семей зна-
чительно больше.
Для пчеловодческих хозяйств и ферм на 600, 1200, 2400 и 4800
пчелиных семей разработаны проекты аналогичных пасечных по-
строек.'
Зимовник на 600 пчелиных семей (проект № 808-5-9). Может быть
подземным или полуподземным, причем и в том и в другом случае
стены возводят из кирпича,.а перекрытия из железобетона или и
стены и перекрытия из дерева. Размеры кирпичного зимовника
12x12 м, деревянного 9x15 м. И то и другое помещение имеет
тамбур. Внутренняя высота помещений 3,2 м. Для облегчения ра-
бот по загрузке зимовников ульями и выноса их оттуда в тамбурах
устраивают пандусы (наклонная поверхность, заменяющая лест-
ницу). Ульи с пчелами размещают рядами в 3 яруса (ставят друг
на друга).
Производственный корпус (проект № 808-5-10). Предназначен
для выполнения работ по извлечению из сотов меда и его расфа-
совке в мелкую тару, переработке воскового сырья, приготовлению
корма для пчел (сахарного сиропа или сахарно-медового теста),
оснащению рамок проволокой и вощиной, изготовлению и ремонту
инвентаря и др. Возводят этот корпус на пчеловодческих фермах,
рассчитанных на 600 и 1200 пчелиных семей (рис. 27). Размеры кор-
пуса 12x30 м, сотохранилища, являющегося его продолжением,—
12х 12 м. В производственном корпусе предусмотрены: термозал;
отделение для распечатывания сотов, откачивания меда, приготов-
147,
0009 * 0009
Рис. 27. План производственного корпуса на 1200 пчелиных семей (размеры в мм):
/— сотохранилище; 2— отделение по извлечению из сотов меда н его кондиционированию;
3— отделение по приготовлению кормов; 4— отделение по переработке воскосырья; 5“ ко-
тельная; 6— столярная мастерская; 7— гардероб для рабочей одежды; 8— коридоры; 9—
душевая; 10 — санузел; 11— гардероб для домашней одежды; 12— комната пчеловода;
13—термозал.
ления кормов; отделения для мытья стеклотары, переработки вос-
косырья и ремонта инвентаря; склад готовой продукции; котельная;
бытовые и другие помещения.
Зимовник на 1200 пчелиных семей (проект № 808-5-10). Состоит
из двух сблокированных помещений на 600 пчелиных семей каждое.
Размеры кирпичного зимовника 12x24 м, деревянного — 9x30 м.
Внутри помещение разделено капитальной стеной на два сообщаю-
щихся между собой отделения с самостоятельными тамбурами.
В каждом отделении размещают по 600 ульев.
Кроме зимовника и производственного корпуса, на пчелофер-
мах, рассчитанных на 1200 пчелиных семей, сооружают также склад,
пожарный резервуар, трансформаторную подстанцию.
В комплекс построек для хозяйств и пчелоферм на 2400 пчели-
ных семей входят зимовники, производственный корпус (проект
№ 808-5-11), склад, ветпункт, пожарный резервуар, трансформа-
торная подстанция. В зависимости от размещения пасек строят не-
сколько зимовников на 1200 или 600 пчелиных семей. Производ-
ственный корпус предназначается для выполнения работ, перечис-
ленных при описании аналогичного здания на 1200 пчелиных се-
мей. Состоит в основном из тех же отделений и помещений. Общие
его размеры 12x54 м, включая сотохранилище размером 12x18 м.
Постройки для пчелофермы (пчелосовхоза) на 4800 пчелиных
темей (проект № 808-5-13). В их число входят 4 зимовника на
1200 пчелиных семей каждый, производственный корпус (12x48 м),
самостоятельное сотохранилище (12x49 м), склад и другие объек-
ты, предусмотренные проектом для пчелофермы на 2400 пчелиных
семей.
Пасечные постройки для пчелоферм (пчелосовхозов) на 600,
1200, 2400 и 4800 пчелиных семей не лишены недостатков. Глав-
ный из них — высокая стоимость строительства. Отмечается и не-
148
которое несоответствие их своевременным требованиям содержания
пчел. Поэтому при строительстве зданий по указанным проектам
в них вносят частичные изменения, предусматривающие устранение
соответствующих недостатков и снижение стоимости их возведения.
В частности, для въезда в зимовники автомашин с ульями (при по-
становке пчел на зиму и выставке их весной) предусматривают устро-
йство ворот, целесообразны также более плотное размещение уль-
ев в зимовниках, усиление мощности вентиляции, возведение об-
легченных стен и т. д. Это позволит значительно снизить стоимость
строительства зимовников в расчете на семью пчел и затраты труда
по уборке пчел на зиму и выставке их из помещений.
В ходе привязки производственных корпусов к местности в про-
ект также могут быть внесены изменения, учитывающие направ-
ление развития 'отрасли, медосборные и другие условия. Необхо-
димо, чтобы строительству производственных помещений пред-
шествовали тщательные технико-экономические расчеты; важно
также определить сроки окупаемости затрат.
Индивидуальные проекты пасечных построек. Некоторые колхо-
зы и совхозы РСФСР с разрешения Госстроя республики возводят
пасечные постройки по индивидуальным проектам. Разрабатыва-
ются они конструкторским бюро Научно-исследовательского ин-
ститута пчеловодства для хозяйств и пчелоферм на 600, 1200 и 2500
пчелиных семей. Привязка этих проектов к местным условиям осу-
ществляется соответствующими проектными организациями.
В новых проектах зимовников предусмотрены более плотная
расстановка ульев (из расчета 0,4—0,6 м3 на один двенадцатира-
мочный улей) и усиленная вентиляция помещений. Намечено строить
полуподземные одноэтажные помещения для пчел (углубление 1,5 м)
с тамбуром, двускатной крышей и кирпичными стенами. Пол в них
песчаный с основанием из жирной глины (в тамбуре бетонный), кры-
ша из асбестоцементных волнистых листов. В каждом зимовнике
предусмотрены двойные утепленные ворота с калиткой для прохо-
да. Внутренние поверхности помещения окрашивают известью, де-
ревянные элементы вентиляционных шахт, фронтоны — масляной
краской. Ульи с пчелами в зимовники завозят автотранспортом;
устанавливают их на подставках высотой 200—300 мм спаренными
рядами по 4 яруса в каждом с 700-миллиметровыми интервалами
между спаренными рядами.
Производственные корпуса проектируют одноэтажные прямо-
угольной формы. Их стены и внутренние перегородки возводят из
кирпича, полы в комнате пчеловода деревянные, в остальных поме-
щениях — из керамических плиток или бетонные. Для кровли при-
меняют волнистые асбестоцементные листы или рубероид (в несколь-
ко слоев). Система водоснабжения включает водонапорную башню
или шахтные колодцы. Тепло поступает из котельной, встроенной
в производственный корпус, а горячая вода для технических нужд —
от водонагревателя, установленного там же. Канализация включа-
ет очистные сооружения малой производительности. В состав про-
изводственного корпуса входят сотохранилище, термозал, отделе-
149
ния для извлечения из сотов меда и его кондиционирования, для
приготовления корма для пчел, переработки воскового сырья, сто-
лярная мастерская, комната для пчеловода, гардероб, душевая,
санузел и котельная.
Пасечные постройки по новым проектам можно возводить в рай-
онах с расчетной наружной температурой воздуха — 30—40°С.
Комплекс на 600 семей. Состоит из зимовника и производ-
ственного корпуса. Размеры зимовника 17x6 м. Ульи в помещении
устанавливают на подставках тремя спаренными рядами по 4 яру-
са (600 двенадцатирамочных ульев). На одну пчелиную семью
приходится 0,43 м8 внутреннего объема. Размеры производственно-
го корпуса 36x12 м. В состав его входят сотохранилище, помеще-
ния для откачивания и обработки меда, приготовления корма для
пчел, переработки воскосырья, столярная мастерская, термозал,
комната для пчеловода, гардероб, душевая, санузел.
Комплекс на 1200 пчелиных семей. В его состав входят зимовник,
производственный корпус, ветеринарная лаборатория, склад для
хранения инвентаря и другого имущества, канализационные очист-
ные сооружения, насосные установки.
Зимовник (24x12 м) строят без перекрытия (потолка). Ульи в
нем устанавливаются в 5 спаренных рядов по 4 яруса в Каждом.
В состав производственного корпуса площадью 405,6 м2
(36х 12 м) входят сотохранилище (133,8 м2), отделение по извлече-
нию из сотов меда и его кондиционированию (69,3 м2), термозал
(9 м2), отделение по приготовлению корма для пчел и переработке
воскосырья (31,4 м2), столярная мастерская (33,9 м2), комната для
пчеловода (19,5 м2). Вентиляция в производственном корпусе есте-
ственная — через вытяжные и приточные шахты, в сотохранили-
ще — принудительная.
Ветлаборатория предназначается для дезинфекции сотов и уль-
ев с целью профилактики и борьбы с возбудителями болезней пчел
и вредителями сотового хозяйства. Здание лаборатории одноэтаж-
ное площадью 31,4 м2 с кирпичными стенами и бетонными полами;
перекрытие — железобетонные плиты, кровля — рубероид в 3 слоя.
Склад (102,1 м2) состоит из двух отделений: одно предназначено
для хранения инвентаря, другое — для готовой продукции.
Комплекс на 2500 пчелиных семей. Включает зимовник, произ-
водственный корпус, гараж, водонапорную башню, трансформатор-
ную подстанцию.
Зимовник площадью 413 м2 рассчитан на размещение двенад-
цатирамочных ульев в 6 спаренных 4-ярусных рядов. Размеры по-
мещения 36x12 м. Чердак используется как складское помещение.
Для регулярной смены воздуха в зимовнике устроена система уси-
ленной вентиляции.
Производственный корпус площадью 479 м2 (48X12 м) состоит
из сотохранилища, отделения по извлечению из сотов меда и его
кондиционированию, комнаты для хранения и мытья стеклотары,
отделений по переработке воскосырья и приготовлению корма для
пчел, термозала, столярной мастерской и комнаты для пчеловода.
150
Водоснабжение предусматривается от водонапорной башни. Сточ-
ные воды поступают по трубопроводу в бетонированный выгреб.
Лабораторный корпус строят из кирпича. В нем оборудованы
помещения для проверки качества получаемой с пасек продукции,
кормовых запасов, оставляемых пчелам на зиму, а также анализа
образцов пчел и расплода. В этом же помещении можно оборудо-
вать комнату для выполнения работ по выводу пчелиных маток и
получению маточного молочка.
Разборный домик для кочевых пасек. Состоит из жилого помеще-
ния и рабочей комнаты, с самостоятельными выходами. Полезная
площадь каждого отделения 4,45 м2 (210x212 см). Степы, полы,
кровля домика состоят из дощатых щитов, скрепляемых между со-
бой с помощью болтов и металлических накладок. Щиты для пола
делают из досок толщиной 37 мм, обшивку стен и опалубку кровли —
из 20-миллиметровых досок. Деревянные щиты кровли покрывают
в два слоя толем, стены снаружи и внутри, а также полы, потолки,
рамы и двери окрашивают масляной краской. Щиты по размерам
соответствуют габаритам кузова автомашин.
Для изготовления домика требуется: брусков и досок разных
размеров 2,2 м3, поковок 44 кг, толя 48,6 м2, гвоздей 7 кг, болтов
6 кг, белил, олифы и красок 36 кг.
Навес для контрольного улья. Предназначается для укрытия
весов и стоящего на них улья от атмосферных осадков. Размеры
навеса обычно 1,5X1,5 м, высота до 2 м.
РАМОЧНЫЕ УЛЬИ
Улей —это жилище для пчел, изготовленное человеком. В те-
чение многих столетий население содержало пчелиные семьи в не-
разборных ульях (колоды, дуплянки, сапетки), при этом отстраи-
ваемые ими соты пчелы прикрепляли к потолку и стенам. В настоя-
щее время пчелиные семьи содержат в рамочных ульях, отличающих-
ся от неразборных подвижными сотами, отстраиваемыми пчелами
в специальных рамках. Неразборные ульи сохранились в незначи-
тельном количестве лишь в отдельных районах страны.
Впервые рамочный (втулочный) улей изобретен в 1814 г. извест-
ным отечественным пчеловодом П. И. Прокоповичем. Состоял та-
кой улей из трех отделений с изымаемыми сбоку выдвижными рам-
ками. Изобретение Прокоповичем разборного улья способствова-
ло быстрому совершенствованию его конструкции. В различных
странах появились новые, более совершенные ульи. Среди них боль-
шую ценность для пчеловодства представлял улей, изобретенный
в 1851 г. американцем Лангстротом. К положительным его особен-
ностям относятся съемная крыша и вынимающиеся вверх рамки.
После внесения американцем Рутом некоторых дополнительных
конструктивных изменений за этим ульем закрепилось название
улей Лангстрота — Рута. Состоит такой улей из нескольких корпу-
сов и магазинных надставок; широкое распространение он получил
в США и других странах.
151
Примерно через 40 лет после изобретения Лангстротом—Рутом
многокорпусного улья американский пчеловод Ш. Дадан (француз
по происхождению) сконструировал улей с гнездовым корпусом
размером 450 X 450 мм и рамками конструкции швейцарского пчело-
вода Блатта, наружные размеры которых 435x300 мм. Состоящий
из одного корпуса и магазинной надставки улей стали после этого
называть по имени его изобретателей (Дадана — Блатта). В нашей
стране такой улей используется на большинстве общественных и
приусадебных пасек.
Изобретение улья с вынимающимися рамками открыло большие
возможности для изучения жизни пчелиной семьи и расширения на-
ших знаний в этой области. Применение подвижных рамок дает воз-
можность увеличивать пчелиное гнездо до требуемых размеров, а
при необходимости уменьшать его, извлекать мед из рамок, не раз-
рушая их сотов, осматривать гнезда пчелиных семей, своевременно
оказывать им помощь и т. д.
Конструкция улья имеет важное значение для развития пчели-
ной семьи и ее продуктивности. Применение рамочных ульев боль-
шого объема способствует созданию сильных высокопродуктивных
семей и тем самым оказывает влияние на увеличение производства
продукции. В улье протекает жизнь пчел, выращивается их моло-
дое поколение, откладываются запасы меда и перги. С ранней весны
до конца лета значительная часть гнезда занята пчелиным распло-
дом, и для его развития требуется устойчивое сохранение в улье
температуры в пределах 34—35°; в осенне-зимний период в нем долж-
на поддерживаться температура, благоприятствующая нормальной
зимовке пчел. Важно также, чтобы в улье было достаточно места
для размещения сотов с расплодом, медом и пергой, чтобы он надеж-
но защищал гнездо пчел от неблагоприятных условий погоды и по-
терь тепла. В ульях пчелиные семьи доставляют к источникам медо-
сбора, а также на поля для опыления сельскохозяйственных энто-
мофильных культур. Поэтому при выборе системы улья надо обра-
щать внимание на то, насколько они отвечают всем перечисленным
требованиям.
Для взаимозаменяемости корпусов, магазинных надставок и
других частей важно, чтобы при изготовлении ульев были точно вы-
держаны все размеры. При несоблюдении этого условия пчеловоды
вынуждены затрачивать много времени на подгонку составных ча-
стей ульев. Наконец, необходимо, чтобы улей был прочным, изготов-
ленным из сухих, выдержанных и доброкачественных досок (влаж-
ность не выше 15%). Нельзя использовать для изготовления ульев
доски, имеющие трещины, гниль, крупные выпадающие и рыхлые
сучки. Поверхности всех деталей должны быть хорошо выструга-
ны, без отколов, заусениц, шероховатостей или ворсистости. Дета-
ли при соединении подгоняют друг к другу без зазоров и перекосов.
Стенки корпусов и магазинных надставок соединяю^ в углах в чет-
верть на водоупорном клее и сбивают гвоздями с двух сторон каж-
дого угла. Все детали ульев грунтуют снаружи и окрашивают в бе-
лый, желтый или голубой цвет. Следует окрашивать снаружи и дно
152
улья. В процессе эксплуатации ульев их своевременно ремонтируют
и обновляют покраску.
При выборе типа ульев следует исходить прежде всего из мест-
ных климатических и медосборных условий и необходимости повы-
шения производительности труда. Так, в более суровых условиях
Сибири, Севера и некоторых других районов используют ульи, хо-
рошо сохраняющие тепло; в районах интенсивного кочевого пчело-
водства предпочтение следует отдавать более легким и удобным для
перевозки ульям, а в местностях с сильным медосбором — более
объемистым. Во всех случаях ульи должны быть укомлектованы
соответствующим количеством магазинных надставок. Такие ульи
имеют значительное преимущество перед ульями, снабженными толь-
ко одними гнездовыми- рамками. Преимущество заключается
в том, что магазинные соты можно использовать в течение многих
лет без выбраковки. Это позволяет создать достаточный их запас и
при необходимости выкачивать из них мед не в разгар медосбора,
а после его окончания. Достаточный комплект магазинных сотов
имеет исключительно важное значение для увеличения производст-
ва меда и повышения его качества; при этом отмечается более равно-
мерное использование труда пчеловодов в течение сезона. При от-
боре из ульев, полурамок с медом их легче и быстрее удается осво-
бодить от пчел, в них удобнее, чем в гнездовых рамках, распеча-
тывать соты. К тому же мед, полученный из светлых магазинных
сотов, лучше сохраняет свой естественный цвет, вкусовые качест-
ва и аромат, чем мед, извлеченный из темных гнездовых сотов. Сле-
дует иметь в виду, что высокая сотообеспеченность пасек — важ-
ное условие промышленной технологии производства меда и повы-
шения производительности труда пчеловодов.
В комплект каждого рамочного улья входят:
1. Дно отъемное или наглухо прибитое к корпусу (неотъемное).
В связи с необходимостью проведения регулярных мер борьбы с вар-
роатозом пчел содержать семьи следует в ульях с отъемными донья-
ми, оборудованных сетчатыми подрамниками (для сбора клещей).
Леток в ульях со съемными корпусами устроен в обвязке дна. Пос-
леднее, выступая за пределы передней стенки улья, образует при-
летную доску.
2. Корпус (один или несколько в зависимости от типа улья),
вмещающий 10—20 гнездовых рамок. В ульях с неотъемными донья-
ми нижние летки вырезают в их передних стенках. В верхней части
передней стенки каждого корпуса устраивают один или два щеле-
образных или круглых летка. Корпуса (магазины) сверху закрывают
сплошным потолком или отдельными дощечками толщиной до 10 мм.
Иногда для этих целей применяют холстики, изготовленные из не-
плотной ткани (мешковины).
3. Магазины (надставки). Укомплектовывают ими ульи всех
типов. По высоте магазинные рамки значительно меньше гнездовых.
В отдельных случаях магазинные надставки (по две вместе) могут
быть использованы в качестве корпусов. В холодное время пустые
153
Рис. 28. Гнездовая рамка (размеры в мм).
4. Подкрышник. Помещают его на
магазины при отсутствии
подкрышников ставят на
корпуса и заполняют утеп-
ляющим материалом.
С внутренней стороны
передней и задней стенок
корпусов и магазинов ввер-
ху выбраны фальцы для
рамок. Кроме того, в кор-
пусах и магазинах сверху
(снаружи) и снизу (внут-
ри) выбраны фальцы для
плотного соединения кор-
пусов и магазинов между
собой и с другими частя-
ми улья.
корпус или магазин улья и
используют для постановки кормушки с сиропом, создания свобод-
ного надрамочного пространства при перевозках пчел и размеще-
ния в холодное время года утепляющего материала.
5. Крыша. Изготавливают ее плоской из щитка и обвязки с вен-
тиляционными отверстиями для воздухообмена в улье. На корпус,
магазинную надставку или подкрышник крыша надевается внахло-
бучку или в четверть. Ее покрывают кровельной тонколистовой
сталью (можно использовать и толь).
6. Рамки. Подразделяются они на гнездовые (рис. 28) и мага-
зинные. Каждая рамка состоит из верхнего и нижнего брусков и
двух боковых планок. В типовых ульях гнездовые и магазинные
рамки по длине одинаковые и отличаются друг от друга лишь по
высоте. Гнездовые рамки имеют снаружи следующие размеры:
1) длина 135 мм, высота 300 мм; 2) длина 435 мм, высота 230 мм. Раз-
меры магазинных рамок — 435 X 145 мм. Ширина верхних брусков
и нижних планок рамки 25 мм, толщина боковых планок 8 мм, а
нижних — 10 мм. Толщина верхнего бруска 20 мм. Боковые план-
ки гнездовых рамок в верхней части расширены до 37 мм, чем дости-
гается нормальный размер улочки и хорошая устойчивость рамок
при перевозках пчелиных семей. Рамки в улье размещают перпен-
дикулярно к летку (холодный занос). Расстояние между боковыми
планками рамок и стенками улья 7,5 мм.
Для получения сотового меда применяют так называемые сек-
ционные рамки. Изготовляют их из липы и других мягких листвен-
ных пород (ширина планок 40—45 мм, толщина -— 3 мм). Планки
соединяют между собой в шип. Рамки можно изготовлять цельноли-
тыми из пищевой пластмассы. При наружных размерах 115 X ЮЗ мм
в одну магазинную рамку вмещается четыре секционных.
7. Диафрагма (разделительная доска). Состоит из верхнего брус-
ка, двух боковых планок и закрепленного между ними щитка (тон-
кой доски) толщиной 15 мм. По высоте и длине диафрагма должна
соответствовать внутренним размерам корпуса.
154
Ниже приводится описание ульев, рекомендуемых для внедре-
ния на пасеках нашей страны. Выпускаются они по проектам про-
мышленными предприятиями, а также изготавливаются непосредст-
венно в хозяйствах. В последние годы в ульи ряда конструкций
внесены некоторые изменения, облегчающие проведение борьбы с
варроатозом пчел.
МНОГОКОРПУСНЫЕ УЛЬИ
В эту группу включены все типовые ульи, имеющие по два и бо-
лее гнездовых корпусов.
Четырехкорпусный улей (проект № 808-5-1). В комплект его
входит 4 корпуса, вмещающих по 10 рамок размером 435x230 мм
(рис. 29). Этот улей хорошо зарекомендовал себя на пасеках, при-
меняющих промышленную технологию производства продукции.
На таких пасеках при расширении гнезд и отборе меда пчеловоды
работают не с отдельными рамками, а сразу с целыми корпусами.
В этом случае упрощаются работы по уходу за пчелами и значитель-
Рис. 29. Устройство четырехкорпусного улья (разрез вдоль и поперек рамок,
размеры в мм):
/—дно; 2--корпус; 3— рамка; 1— потолок; 5—подкрышник; 6— вентиляционная рама:
7с— крыша.
155
но возрастает производительность труда пчеловодов. При содержа-
нии пчел в таких ульях необходимо создать к началу медосбора
полный запас сотов (не менее 40 на пчелиную семью). В районах
с сильным медосбором объем улья может быть увеличен до 5—6 и
более корпусов.
Дно улья отъемное. Состоит оно из щитка, сбитого из трех до-
сок, толщиной 35 мм, окантованных с четырех сторон обвязкой
(брусками). Щиток располагается с уклоном от заднего к передне-
му бруску обвязки. Спереди к боковым ее брускам прикрепляется
подвижная прилетная доска. На время перевозки пчелиных семей
прилетная доска из горизонтального положения переводится в вер-
тикальное и надежно закрывает просвет нижнего летка. Дно имеет
вкладыш размером 20x20 мм с летковой прорезью длиной 100 мм и
высотой 8 мм. При удалении вкладыша просвет летка увеличивает-
ся до 375x20 мм.
Корпуса взаимозаменяемые, толщина стенок 35 мм. В передней
стенке каждого корпуса сделан верхний круглый леток диаметром
25 мм. Внутренние размеры корпуса 375 X 450 мм, высота 250 мм.
Потолок состоит из пяти дощечек, скрепленных двумя нашивками.
При необходимости его можно использовать и в качестве горизон-
тальной диафрагмы, помещаемой между корпусами улья. В комплект
улья входят подкрышник и вентиляционная рама, применяемая при
перевозке ульев с пчелами. Крыша плоская: щиток изготовляется
из 20-миллиметровых, а обвязка из 24-миллиметровых досок. Вы-
сота обвязки крыши 105 мм.
Расход материалов: древесины 0,265 м3, гвоздей строительных
1,5 кг, стали кровельной оцинкованной 1,06 кг, стали ленточной
упаковочной 0,16 кг, сетки металлической оцинкованной 0,22 м2,
олифы 0,134 кг, белил 0,243 кг, красок тертых 0,036 кг.
Улей двухкорпусный с магазинами (проект № 3-808-2). Состоит
из двух корпусов, каждый на 10 рамок размером 435x230 мм, и трех
магазинных надставок, вмещающих также по 10 рамок размером
435 X 145 мм (рис. 30). В отличие от четырехкорпусного двухкорпус-
ный улей обеспечен достаточным количеством магазинных сотов,
предназначенных для складывания меда. Для наращивания пчел
в районах с умеренным медосбором достаточно двух корпусов. При
содержании более сильных семей на ульи ставят третьи корпуса.
По требованию заказчиков вместо магазинов улей может быть уком-
плектован 3—4 корпусами.
Дно в улье отъемное, состоящее из обвязки с вставленным в нее
щитком толщиной 35 мм. В обвязке дна устроен леток размером
10x250 мм. Его просвет можно сокращать или полностью закры-
вать задвижкой, которая вставляется в скобы, прикрепленные к об-
вязке дна. По углам дно окантовано металлическим уголком. Для
проведения мер борьбы с варроатозом предусмотрено увеличенное
подрамочное пространство, что облегчает применение сетчатых под-
рамников. С нижней стороны дна пришиты два опорных бруска.
Толщина соединенных в четверть стенок корпусов и магазинов
35 мм, стенок подкрышника 25 мм. В каждом корпусе сделано по
156
491
Рис. 30. Устройство двухкорпусно-
го улья с магазинами (разрез попе-
рек рамок, размеры в мм):
I— дно; 2— корпус: 3— рамка гнездо-
вая; 4— магазин; 5-— рамка магазинная;
€— подкрышник; 7— крыша; 8— диаф-
рагма; 9— кормушка.
Рис. 31. Поперечный разрез десятира-
мочного улья с магазинами (ра змеры в
мм):
1— дно с выдвижной сеткой и лотком; 2 —
корпуса; 3— магазины; 4— диафрагма-по-
толочина; 5— подкрышник; 6— крыша;
7— кормушка иадрамочная; 8— рамка ма-
газинная; 9— рамка гнездовая.
одному верхнему летку высотой 10 мм и длиной 120 мм и прилетная
полочка. Высота подкрышника 80 мм. Крыша плоская, надевается
внахлобучку. Для вентиляции гнезда во весь просвет крыши натя-
нута металлическая сетка. В комплект улья входит деревянная над-
рамочная кормушка на 9 л сиропа (ее размеры 440x360x80 мм).
Потолок сплошной, состоящий из обвязки (520X445 мм) и подши-
тых к ней 10-миллиметровых дощечек. В потолке сделано окно се-
чением 116x36 мм для установки удалителя пчел и прохода их в
кормушку.
157
В отличие от рамок других ульев все планки рамок этого улья
одинаковы — 10-миллиметровой толщины и 25-миллиметровой ши-
рины (верхняя часть боковых планок в гнездовых и магазинных
рамках расширена до 37 мм). Верхние планки вставляются в пазы
боковых планок и закрепляются гвоздями с боков. Нижние планки
скрепляются с боковыми также с помощью гвоздей.
Расход материалов: доски первого сорта 0,22 м3, гвозди 1,1 кг,
сталь кровельная оцинкованная 5 кг, сетка металлическая 0,27 м2,
металлические крепления 5,2 кг, олифа 0,5 кг, белила 0,54 кг, крас-
ки тертые 0,09 кг, мел 0,06 кг.
Улей десятирамочиый с магазинами (проект № 3-808-5-4)
(рис. 31). В комплект его входят: отъемное дно, два корпуса, вме-
щающих по 10 рамок размером 435x300 мм, два десятирамочных
магазина, подкрышник, крыша и кормушка на 9 л сиропа. Внутрен-
ние размеры корпуса и магазинной надставки 450x375 мм. Толщина
стенок корпуса, магазина и два 35 мм, стенок подкрышника 25 мм.
Улей оборудован выдвижной металлической сеткой и лотком для
сбора клещей варроа. Сетку с лотком помещают в улей через ниж-
нее отверстие в задней стенке, закрываемое клапаном. Конструк-
ции крыши, подкрышника, дна и других деталей аналогичны соот-
ветствующим деталям двухкорпусного улья с магазинами.
Обычно для размещения весной и осенью полноценной семьи,
занимающей 7—9 рамок пчелами, одного корпуса на 10 гнездовых
рамок бывает достаточно. При этом пчеловодам не приходится сок-
ращать в таких ульях гнезда пчелиных семей (их оставляют зимо-
вать на 10 сотах) и применять боковые утепления. Для наращивания
пчел к медосбору в большинстве районов вполне достаточно 20 гнез-
довых сотов, вмещающихся в два корпуса.
ОДНОКОРПУСНЫЕ УЛЬИ
Двенадцатирамочный улей с двумя магазинами (проект № 3-808-
5-3). Состоит из дна, корпуса на 12 рамок размером 435x300 мм,
двух магазинов на 12 полурамок каждый, подкрышника и крыши
(рис. 32). Дно отъемное, состоит из связанной в шип рамы и щитка.
В передней стенке рамы сделан леток, закрывающийся задвижкой.
С одной стороны ее имеется небольшое отверстие (уменьшение ши-
рины летка), с другой — глухая задвижка (леток закрывается
полностью). К передней стенке рамы крепится прилетная дощечка
шириной 20 мм. К ульям промышленного производства для сбора
опадающих клещей варроа прилагаются металлическая сетка и ло-
ток. Их вставляют в улей через специальное отверстие внизу задней
стенки.
Корпус, магазины и дно улья изготовляют из досок толщиной
37 мм. Внутренние размеры корпуса 450x450 мм. В верхней части
его передней стенки сделан леток с прилетной дощечкой и задвиж-
кой. Углы корпуса, дна и подкрышника с внешней стороны оканто-
вывают металлической полоской.
Крыша состоит из обвязки и щита. Для лучшей вентиляции гнез-
да в торцовых сторонах обвязки под щитом устроены продухи для
158
Рис. 32. Устройство двенадцатирамочного улья с двумя магазинами (разрез
вдоль и поперек рамок, размеры в мм):
I— корпус; 2— рамка гнездовая; 3— диафрагма; 4— магазин; 5— рамка магазинная; 6-*
подкрышник; 7— крыша; 8— леток верхний; 9— леток нижний.
воздуха, а во весь просвет крыши под вентиляционными отверстия-
ми натянута металлическая сетка с 2—3-миллиметровыми ячейка-
ми. Сверху крыша покрыта кровельным железом.
По просьбе заказчика улей может быть укомплектован вторым
корпусом (вместодвух магазинов). Такой улей распространен глав-
ным образом на Дальнем Востоке и в отдельных районах Сибири.
В местностях с бурным медосбором к ульям могут быть изготовлены
дополнительные корпуса.
Шестнадцатирамочный улей с магазином (проект № 808-5-15).
Рассчитан на 16 гнездовых и такое же количество магазинных рамок
(рис. 33). Дно улья толщиной 30 мм наглухо крепится гвоздями к
стенкам корпуса. Выступающий на 35 мм за переднюю стенку кор-
пуса край дна образует прилетную доску.
Толщина передней и задней стенок корпуса 40 мм, боковых 30 мм.
Внутренние размеры корпуса и магазина 615X450 мм, высота соот-
ветственно 320 и 165 мм. В передней стенке улья сделаны два летка
(нижний и верхний), закрываемые задвижками (вставляются в ме-
таллические скобы). В комплект корпуса входит диафрагма (раз-
делительная доска).
Магазинная надставка по толщине стекок соответствует корпу-
су (40 и 30 мм). Улей снабжен подкрышником с толщиной стенок
25 мм. Крыша плоская, выступает за стенки улья на 20 мм. Покры-
вается кровельной жестью. Торцовые стенки и щиток изготавлива-
ют из досок толщиной 15 мм. Надевается на улей внахлобучку. Для
вентиляции улья под средней частью щитка крыши натянута метал-
Г59
Рис. 33. Устройство шестпадцатирамочиого улья (разрез поперек рамок, размеры
в мм):
I— корпус; 2— рамка гнездовая; 3— диафрагма; 4— магазин; 5— рамка магазинная; 6—
подкрышник; 7—крыша; 3—леток верхний; 9—леток нижний.
лическая сетка с 3-миллиметровыми ячейками, а в торцовых стен-
ках крыши сделаны отверстия.
Двадцатирамочный улей с магазином (проект № 3-808-1).
Корпус его в виде продолговатого ящика с отъемным дном на опор-
ных брусках вмещает 20 гнездовых рамок размером 435x300 мм
Рис. 34. Общий вид двадцатирамочного улья.
160
(рис. 34). Внутренние размеры корпуса 810X450 мм, толщина пе-
редней и задней стенок 37 мм, боковых 30 мм. На передней стенке
сделано 4 щелевидных летка (два нижних и два верхних) с прилет-
ными полочками шириной 20 мм и задвижками. Магазинная надстав-
ка по ширине и длине соответствует размерам корпуса, высота ее
стенок 165 мм. В надставку входит 20 полурамок размером 435 X
X 145 мм. Подкрышник предназначается для тех же целей, что и в
других типовых ульях. В верхней и задней стенках крыши (под
щитком) устроены вентиляционные отверстия, под которыми из-
нутри натянута металлическая сетка с 2—3-миллиметровыми ячей-
ками. Углы улья с внешней стороны окантованы металлической
полосой.
В двадцатирамочном улье рядом с основной семьей можно со-
держать за перегородкой матку-помощницу для наращивания силы
пчелиной семьи к медосбору, а в зиму оставлять нуклеус с запас-
ной маткой.
Расход материалов: доски первого сорта 0,211 м3, гвозди 0,73 кг,
сталь кровельная оцинкованная 10 кг, сетка металлическая 0,52 м2,
белила 0,35 кг, металлические крепления 5 кг, олифа 0,43 кг, крас-
ки тертые 0,1 кг, мел 0,1 кг.
ПЧЕЛОВОДНЫЙ ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ
Спецодежда. При осмотрах семей пчелы обычно ведут себя бес-
покойно, проникают под одежду пчеловодов (особенно в прохладную
погоду), затрудняя их работу. Во избежание этих неудобств и в це-
лях повышения производительности труда пчеловод должен рабо-
тать на пасеке в комбинезоне и постоянно иметь на голове защитную
лицевую сетку. Комбинезоны шьют из легкой светлой и гладкой
ткани, их делают свободными, не стесняющими движения пчелово-
дов. Важно, чтобы у запястий рук и щиколоток комбинезон плот-
но прилегал к телу и исключал возможность проникновения внутрь
пчел. При распечатывании сотов и извлечении из них меда персо-
нал пасек также пользуется комбинезонами. Вместо них иногда
применяют халаты, но последние менее удобны, особенно при рабо-
те с пчелами.
Лицевые сетки для защиты головы от ужалений пчелами изго-
товляют обычно из светлого ситца и черного тюля (ширина тюлевой
вставки 500 мм, высота 300 мм). Удобнее работать в сетке, сшитой
полностью из черного тюля (циркуляция воздуха в ней усиливает-
ся). Каркас лицевой сетки состоит из стальной проволоки. К верх-
ней кромке тюля пришита резинка, благодаря которой тюль можно
опускать под подбородок (пчеловод испытывает в таком случае об-
легчение, особенно в жаркую погоду). Нижняя кромка сетки с по-
мощью тесьмы приводится в плотное соприкосновение с шеей, чтобы
пчелы не могли проникнуть в сетку.
Инвентарь, применяемый при уходе за пчелами. Дымарь пасеч-
ный (рис. 35). Предназначается для усмирения пчел дымом во вре-
мя осмотра гнезд и для окуривания пчелиных семей лечебными пре-
паратами при некоторых болезнях. Он состоит из цилиндрического
6 Учебник пчеловода
161
внешнего корпуса, внутрен-
него стакана с решетчатым
дном, меха и крышки. При
осмотре пчелиных семей поль-
зуются дымарем, снабженным
крышкой с укороченным нос-
ком, а при обработке боль-
ных пчелиных семей лечеб-
ным дымом применяют спе-
циальный дымарь с удлинен-
ным носком. На дно стакана
кладут дымообразующий ма-
териал (лучше гнилушки),
и выходящую из дымаря под
действием воздуха, нагнета-
емого мехом, струю дыма на-
Рис. 35. Дымарь,
правляют в нужное место.
При лечении больных пчел на раскаленные угли кладут соответству-
ющее количество препарата. Дымарь надо держать в сухом, защи-
щенном от дождя месте и регулярно прочищать отверстия крышки
от нагара.
Стамеска пасечная. Используют ее для разъединения корпусов
и других частей ульев, раздвигания в улье рамок, очистки дна, сте-
нок улья, брусков рамок, фальцев и т. п. Стамеска состоит из лез-
вия, изготовленного из нержавеющей стали, и деревянных накла-
док, прикрепленных к нему с обеих сторон. Накладкам придана
удобная для работы форма. Длина стамески 200 мм, ширина 45 мм.
Весит она 160 г.
Рамкоочиститель. Предназначается для очистки ульевых рамок
от восковых настроек и прополиса. Состоит из стальных скребков,
деталей щитка и крепления. По сравнению со стамеской рамкоочис-
титель более удобен и производителен. На
время очистки рамок его прочно закрепля-
ют на рабочем месте. Размеры (мм): длина
рамкоочистителя 160 мм, ширина 110, вы-
сота 155 мм. Весит он 600 г.
Клеточка маточная (рис. 36). Служит
для временного содержания пчелиных ма-
ток, перевозки их на близкое расстояние,
а также для изоляции от пчел запечатан-
ных маточников перед выходом из них
Рис, 36. Клеточка маточная.
162
молодых маток. Клеточка изготовлена из металлической луже-
ной сетки. Сверху на жестяной пластине сделано отверстие для
подвешивания запечатанного маточника. При содержании в клеточ-
ке матки это отверстие закрывается задвижкой. Корм для матки
кладут в углубление, сделанное с внутренней стороны подвижной
деревянной колодочки. Длина клеточки 36 мм, ширина 28, высота
58 мм. Весит она 15 г.
П риспособление для отлавливания пчелиных маток. Применяется
на специализированных матковыводных пасеках. Для отлавлива-
ния находящейся на соте матки нажатием лапки приспособления
открывают корпус. После того как матка окажется в нем, осторож-
но опускают лапку, и под действием пружины корпус закрывается.
Приспособление снабжено отверстием для свободного прохода пчел.
Длина приспособления 70 мм, ширина 45, высота 20 мм. Весит оно
20 г.
Колпачок маточный (рис. 37). Используют его для накрывания
матки на соте при ее подсадке в семью. Состоит колпачок из ободка,
изготовленного из белой жести, металлической сетки, прикреплен-
ной сверху к ободку, и трех шипов для закрепления колпачка на
соте. Диаметр корпуса колпачка 141 мм, высота ободка 16, высота
шипов 9 мм.
Решетка разделительная (рис. 38). Применяется для отделения
части гнезда с целью ограничить откладку маткой яиц, а также для
изготовления изоляторов, используемых при выводе маток. Ре-
шетка штампуется из белой жести с рядами продолговатых отвер-
стий длиной 28 мм, шириной 4,4 мм. Размеры решетки 448x250 .мм.
Весит она 200 г. Более удобна для этих целей проволочная решетка.
Трутнеловка. Изготовляют ее из тонколистовой оцинкованной
стали, разделительной решетки и деревянной планки. На этой
планке, делящей трутнеловку на две части, укреплены 10 воронок
из стальной проволочной сетки для выхода трутней. На время их
активного лёта прибор устанавливают на прилетную доску улья
входным отверстием к нижнему летку; верхний леток при этом за-
крывают. Через разделительную решетку пчелы свободно проходят
в улей и выходят из него. По окончании лёта трутней трутнеловку
снимают. Используют ее прежде всего для вылавливания трутней
в неполноценных, низкопродуктив-
ных пчелиных семьях, чтобы исклю-
чить возможность спаривания маток
с трутнями таких семей. Длина
трутнеловки 370 мм, ширина 64,
высота 105 мм. Весит она 550 г.
Рис, 37, Маточные колпачки.
6*
.163
Скребок-лопатка. Используют для чистки доньев. Состоит из
лезвия, изготовленного из нержавеющей стали, и деревянной руч-
ки, соединенной с лезвием изогнутым хвостовиком. Длина скребка-
лопатки 230 мм, ширина 80, высота 45 мм. Масса 130 г.
Кормушки. Предназначаются для скармливания пчелам сахар-
ного сиропа при замене им части кормового меда и в случае не-
достатка в семьях пчел кормов. Наиболее удобны деревянные кор-
мушки ящичного типа, устанавливаемые сверху гнезда. Широкое
распространение получила и деревянная рамочная кормушка в
виде гнездовой рамки (рис. 39). Чтобы пчелы не тонули в сиропе,
в кормушку кладут деревянный плотик. Кормушки, вмещающие
4 л сиропа, изготовляют из пиломатериалов хвойных или листвен-
ных пород и фанеры. Устанавливают их в ульи рядом с крайними
рамками пчелиного гнезда. Длина кормушки (вместе с плечиками)
470 мм, ширина 60, высота 220 мм. Весит кормушка 900 г.
Заводы пчеловодного инвен-
таря выпускают кормушки из
белой жести на 1 и 3 л сиропа.
Они имеют коридорчики для
прохода пчел к корму. При по-
становке кормушки на рамки
гнезда ее располагают коридор-
чиком поперек . рамок, чтобы
к корму получили доступ пче-
лы из нескольких улочек. Свер-
ху кормушки также закрывают
164
металлическими крышками. Длина кормушек на 1 и 3 л сиропа
соответственно 257 и 366 мм, ширина 185 и 245, высота 46 и 63 мм.
Бесят они 0,5 и 1,2 кг.
Заградитель летковый. Состоит из алюминиевого или оцинко-
ванного корпуса и свободно перемещающейся в нем металлической
задвижки с отверстием для прохода пчел. С помощью заградителя
можно ограничить размер летка, защитить пчелиные гнезда от про-
никновения в них в осенне-зимний период мышей через леток, а
также наглухо закрыть летковую щель при перевозке пчелиных
семей. Длина заградителя 250 мм, толщина 3, ширина 30 мм. Весит
он 50 г.
Роевня. Используют ее для сбора и временного содержания рое-
вых пчел. Каркас роевни изготовлен из полосы трехслойной фа-
неры. С обеих сторон каркас обтягивается проволочной сеткой,
прикрепляемой к нему с помощью фанерного ободка. Нижнюю рас-
ширенную часть роевни с одной стороны делают откидной до поло-
вины просвета каркаса. В центре верхней части каркаса крепят
петлю из проволоки для подвешивания роевни. Длина роевни
490 мм, ширина 310, высота 220 мм. Весит она 1,25 кг. Встречаются
роевни и других конструкций.
На пасеке необходимо держать также паяльную лампу для де-
зинфекции ульев, щетку или гусиное перо для сметания пчел, ра-
бочий ящик для инвентаря и гнилушек, термометры и психрометры
для измерения температуры и влажности воздуха, ящик для пере-
носа рамок и др.
Инвентарь и материалы для наващивания рамок. Дырокол па-
сечный (рис. 40, 3). Предназначается для прокалывания отверстий
в боковых планках ульевых рамок, через которые пропускают натя-
гиваемую в них проволоку. Пригоден для прокалывания отверстий
как в обыкновенных рамках, так и в рамках с постоянными разде-
лителями. При прокалывании отверстий в рамках без разделителей
в паз дырокола предварительно вставляют съемный металлический
вкладыш. В рамке размером 435x300 мм прокалывают одновремен-
но пять отверстий, а размером 435x230 мм — четыре. Для прокола
отверстий боковую планку рамки вставляют в паз дырокола и плав-
но нажимают на его рычаг. Затем рычаг отводят в прежнее положе-
ние, вынимают планку, а вместо нее вставляют другую. Прибор
надежно прикрепляют шурупами к жесткому основанию; при этом
рычаг должен быть направлен в сторону работающего. Во избежа-
ние травмирования пальцев следует предотвратить их попадание
в пазы прибора. Длина дырокола 282 мм, ширина 380, высота
65 мм. Весит он 4,2 кг. Прокалывание отверстий •— работа трудо-
емкая. Выполнять эту операцию необходимо на предприятиях, из-
готовляющих рамки.
Проволока для оснащения рамок. Пригодна для этого стальная
светлая диаметром 0,5 мм. Выпускают ее намотанной на металли-
ческие катушки по 250 и 500 г на каждой. Перед началом работы
катушку с проволокой устанавливают в специальный держатель.
Пружина его должна быть постоянно прижата к виткам проволоки,
165
что не позволяет ей самопроизвольно разматываться и спуты-
ваться. По окончании работы конец проволоки снова завязывают.
Проволокой одной 250-граммовой катушки можно оснастить при-
мерно 65 гнездовых рамок (435 x 300 мм), а 500-граммовой —
130 рамок.
Лекало (рис. 40, /). Применяется при выполнении работы по на-
ващиванию рамок. Изготавливают лекало из досок толщиной 18 мм
(для наващивания рамок без разделителей — 12 мм). С нижней сто-
роны доски прибивают два поперечных бруска, которые выступают
за ее края на 25—30 мм и служат опорой для рамок. В длину и ши-
рину доска лекала должна быть немного меньше внутреннего про-
света ульевых рамок.
Приспособление для электронаващивания рамок. Работа по ос-
нащению рамок вощиной очень трудоемка. Производительность
труда пчеловодов на этой операции можно значительно повысить
при использовании для этих целей электроэнергии. При электро-
иаващивании рамок используют обыкновенное лекало, понижаю-
16fi
Рис. 41. Передвижная пасечная платформа (общий вид):
7— передний мост; 2— задний мост; 3— несущая рама; 4— подвижные рамы; 5, 6— тяги;
7— поддерживающие стойки; 8— лестница; 9— ящик для инвентаря.
щий трансформатор или реостат (для регулирования силы тока)
и нетолстую дощечку с ручкой на верхней стороне, которой лист
вощины прижимают к проволоке.
Каток комбинированный (рис. 40,2). Применяется для прикреп-
ления листов вощины к рамкам на пасеках, не имеющих приспособ-
ления для электронаващивания. Каток состоит из рифленого ва-
лика, металлического зубчатого диска (шпоры) и металлического
стержня. Чтобы шпора не соскакивала с проволоки, по ее окруж-
ности сделан кольцевой паз. Длина катка 220 мм, диаметр валика
14, диаметр шпоры 25 мм.
Контейнер для хранения и транспортировки вощины. Изготав-
ливают его из алюминиевых листов толщиной 1,5 мм. Сверху кон-
тейнер закрывается металлической крышкой. Внутренние размеры
контейнера (мм): длина 550, ширина 440, высота 350. Бесит он
5,6 кг, вмещает 20 кг вощины (4 пачки по 5 кг).
Оборудование и инвентарь, применяемые при кочевках пасею
Передвижная пасечная платформа (рис. 41). Предназначена для
перевозки и содержания пчелиных семей в течение пчеловодного
сезона. Изготавливают платформы непосредственно в хозяйствах,
так как промышленное производство их пока не налажено. На па-
секах используют платформы нескольких типов. Наибольший инте-
рес представляет пасечная платформа, разработанная сибирскими
специалистами. Состоит она из переднего и заднего мостов, несу-
щей рамы, подвижных рам, тяг, поддерживающих стоек и лест-
ницы. Мосты берут с тракторного двухосного прицепа. На платфор-
ме устанавливают 48 двенадцатирамочных ульев, в том числе 24
на подвижных рамах (на каждой 12 ульев) и 24 — на несущей раме
по боковым сторонам (по 12 с каждой стороны). Подвижные рамы
закрепляют фиксаторами. После этого платформу прицепляют
к трактору и транспортируют со скоростью до 30 км/ч к месту на-
значения. Здесь платформу^ устанавливают на ровном месте, и
подвижные рамы вместе с находящимися на них ульями устанавли-
вают в рабочее положение. При этом для пчеловода на платформе
освобождается рабочее место. Опорами для подвижных рам служат
стойки с колесами.
Контейнер для транспортировки ульев (рис. 42). Представляет
собой сварную металлическую конструкцию, состоящую из верх-
167
ней рамы, поддона и двух стяжных устройств. Каждое стяжное
устройство включает специальную гайку и цепь, к одному концу
которой присоединен болт. Изготавливают контейнеры на 3 и 4
улья. Ульи на поддоны устанавливают летками в одну сторону, по
высоте они должны находиться на одном уровне (при необходимо-
сти на отдельные ульи ставят дополнительные корпуса или мага-
зины). На крыши ульев накладывают верхнюю раму контейнера
и с помощью двух стяжных устройств сжимают ульи между верх-
ней рамой и поддоном. В гайках стяжных устройств имеются спе-
циальные проушины, за которые контейнер цепляют при погрузке
(разгрузке)
Грузоподъемность контейнера на 3 улья 400 кг, на 4 улья 500 кг.
Масса конструкции соответственно 30 и 36 кг. Применение кон-
тейнеров значительно облегчает и ускоряет погрузочно-разгрузоч-
ные работы при кочевках пасек.
Скрепы ульевые. Применяют в период перевозки пчелиных се-
мей на кочевку на пасеках, не располагающих контейнерами. Пред-
приятия пчеловодного инвентаря выпускают ременные скрепы, а
также скрепы из металлической ленты. Более удобны ременные
скрепы.
Приспособление для увязывания ульев в кузове автомобиля. Ис-
пользуют во время перевозки пчел в места кочевок. Приспособле-
ние представляет собой скреп рычажного типа и отрезок цепи
с крюком на его конце. Каждый поперечный ряд ульев в автома-
шине закрепляется одним приспособлением. С помощью такого
приспособления достигается более надежное увязывание ульев;
служат приспособления дольше обычных веревок.
Оборудование, применяемое при борьбе с варроатозом пчел.
Термокамера для обработки пчел (рис. 43). Изготавливают ее
из фанеры или тонкого теса длиной и шириной 750 мм, высотой
1200 мм. Температуру воздуха в камере доводят до 46—48°С с по-
мощью различных электрических нагревателей мощностью 1,5—
168
Рис. 43. Термокамера для обработки пчел:
общий вид; 2—. кассета; 5— воронка; 4 — рамка с пчелами; 5—. холстик, которым закры-
вают воронку после стряхивания пчел с рамок.
2 кВт, устанавливаемых на дне ее. В верхней части камеры поме-
щают кассету из металлической сетки с ячейками 2,5—3 мм, рассчи-
танную на 1,5 кг пчел. Длина кассеты 554 мм, диаметр 390 мм.
Весит она 2,5 кг. Заполняют кассету пчелами через специальную
воронку из жести длиной 500 мм, шириной 400, высотой 490 мм.
В камере на высоте 450 мм от дна находится выдвижной поддон из
металлической сетки с ячейками 0,5x0,5 мм. Сетка обеспечивает
равномерное поступление тепла в верхнюю часть камеры и служит
для сбора клещей, опадающих с пчел.
На крупных пчелофермах применяют камеры на несколько кас-
сет. Используют для термической обработки пчел также переобору-
дованный кузов грузового автомобиля (модель 3716), выпускаемого
для перевозки цыплят. За 1 ч в цыплятовозе можно обработать
до 60 пчелиных семей.
Камера для обработки пчел нафталином. Состоит она из фанер-
ного дна с рейками по краям, рамы с натянутой на нее металличе-
ской сеткой (размеры ячеек 3—4 мм), фанерного корпуса (внутрен-
ние размеры 450 x 450 x 400 мм) и крышки из двух листов фанеры
(340x460 и 120X460 мм) с врезанным в большой лист стеклом
(200 x 300 мм) для наблюдения за состоянием пчел и температурой
в камере (термометр находится внутри). Меньший лист крышки
с ручкой вверху предназначается для закрывания отверстия, через
159
Рис, 44. Подрамник сетчатый.
которое стряхивают в камеру пчел
с сотов. С двух противоположных
сторон корпуса на высоте 150 мм
от дна камеры сделаны отверстия
диаметром 35 мм, через которые
внутрь вдувают из дымаря дым
нафталина.
Подрамник сетчатый (рис. 44).
Помещают его в улей снизу (под
рамки) для сбора клещей, осыпаю-
щихся с пчел. Состоит он из жес-
тяного противня и вставляемой в
него сетки из луженой или оцин-
кованной проволоки с ячейками
2x3 мм, окантованной металличе-
скими планками.
Инвентарь is оборудование для извлечения из сотов меда и его
обработки. Наиболее трудоемки в пчеловодстве работы по отбору
медовых рамок из ульев, распечатыванию сотов и извлечению из
них меда. Чтобы снизить затраты труда при их выполнении, не-
обходимо применять высокопроизводительные ножи, медогонки и
другой инвентарь. При этом важно механизировать все работы, на-
чиная от применения удалителя пчел при отборе меда из ульев и
кончая затариванием готовой продукции. В специализированных
пчеловодческих хозяйствах и на крупных пчелофермах целесооб-
разно организовать расфасовку меда в мелкую тару вскоре после
его извлечения из сотов, пока мед еще не закристаллизировался.
В таких хозяйствах (на пчелофермах) применяют многорамочные
электрифицированные медогонки, виброножи или паровые ножи,
кассеты для сбора срезок, столы для распечатывания сотов, фильтры
для меда, медоотстойники, емкости для меда и удалители пчел. Но-
менклатура инвентаря и его количество зависят от размера пче-
лофермы (пасеки) и продуктивности пчел.
Удалитель пчел. Используют при отборе меда из ульев. За-
крепляют его в отверстии горизонтальной перегородки, помещен-
ной между гнездом и медовым корпусом или магазином. Пчелы в та-
ком случае могут выходить из верхних медовых корпусов (магази-
нов) только в одном направлении — в гнездо. Обратно они пройти
не могут. Таким образом, без вмешательства пчеловода пчелы при-
мерно за сутки освобождают почти полностью все медовые рамки.
При использовании пчелоудалителей значительно сокращаются
затраты труда пчеловодов по отбору меда из ульев. Пчелоудалитель
состоит из корпуса и основания, изготовленных из белой жести
и проволочной оси. Длина его 145 мм, ширина 56, высота 11 мм.
Весит удалитель 40 г.
Медогонки. Предприятия пчеловодного инвентаря выпус-
кают медогонки нескольких видов, вмещающие от 2 до 50 рамок и
рассчитанные на пчелофермы и пасеки разных размеров. Мед из сотов
в медогонках извлекается под действием центробежной силы, раз-
но
вивающейся при вращении сотов вокруг оси бака. По их располо-
жению в кассетах медогонок последние подразделяются на хор-
диальные и радиальные. В хордиальных медогонках соты для отка-
чивания меда располагаются плоскостями по хорде. Мед выбрыз-
гивается на внутренние стенки бака медогонки только с той сто-
роны сота, которая обращена к его стенке. Для извлечения меда из
ячеек другой стороны сота последний необходимо повернуть на
180°. В радиальных медогонках рамки располагаются по радиусам
(верхними брусками к стенке бака) и мед из сотов выбрызгивается
одновременно с обеих сторон. Радиальные медогонки вмещают
по нескольку десятков рамок и по производительности намного
превосходят хордиальные медогонки.
Выпускаются также универсальные хордиально-радиальные ме-
догонки, в которых мед из сотов можно откачивать как в хордиаль-
ных или как в радиальных медогонках. Вмещает такая медогонка
24—32 магазинных (по радиусам) или 4—8 гнездовых рамок (хор-
диально).
Медогонки состоят из бака, ротора, редуктора, поперечины,
двух полукрышек, крана для слива меда, кассет и некоторых дру-
гих деталей. Бак радиальной 50-рамочной электрифицированной
медогонки изготавливают из нержавеющей листовой стали, баки
всех остальных медогонок — из алюминиевых листов.
Радиальная 50-рамочная электрифицированная медогонка одно-
временно может вместить 50 рамок размером 435x230 или 435X
X145 мм или 25 рамок размером 435х 300 мм. На извлечение меда из
сотов одной партии рамок затрачивается примерно 20 мин. Следова-
тельно, за 1 ч можно обработать до 75—150 рамок, за 8-часовой
рабочий день получить 2—3 т меда. Такую медогонку целесообраз-
но использовать в хозяйствах с крупными пчелофермами при вы-
полнении работ по откачиванию меда на центральных усадьбах.
Соты сюда доставляют с пасек хозяйства.
Медогонка снабжена редуктором, автоматически регулирующим
число оборотов цилиндрического ротора (от 86 до 270 в 1 мин),
выполненного из решетного полотна. В ротор можно помещать для
извлечения меда забрус, поломанные соты и различные срезки
(предварительно в него вставляют дно, состоящее из 5 сегментов).
Ротор медогонки приводится в действие электродвигателем мощно-
стью 0,6 кВт. Для ускорения остановки вращения ротора поль-
зуются колодочным тормозом. Высота медогонки 970 мм, диаметр
бака 1000 мм. Весит она НО кг. Подрамочное пространство бака
(медовый карман) вмещает до 140 кг меда.
Универсальные хордиально-радиальные медогонки (рис. 45). Мо-
гут быть нескольких модификаций, различающихся между собой
по количеству рамок и способу приведения ротора в действие (ме-
ханический или ручной). При обработке магазинных рамок их
вставляют в пазы гребенки ротора и в прорези нижнего опорного
кольца таким образом, чтобы их верхние бруски были обращены
к стенкам бака. При неполном комплекте магазинных рамок реко-
мендуется размещать их равномерно по всей окружности ротора.
.171
Рис. 45. Хордиально-ради-
альная электрифицирован-
ная медогонка.
Если потребуется откачать мед из гнез-
довых рамок, на роторе медогонки за-
крепляют по хордам соответствующее
количество кассет (или полукассет),
имеющих форму прямоугольной короб-
ки со стенками из металлическом сет-
ки.
Электрифици ревенная медогонка
М-8'32 вмещает 32 магазинных рамки,
устанавливаемых в роторе по радиусам,
или 8 гнездовых сотов, помещаемых в
навесные кассеты по хордам.
За 1 ч работы можно извлечь мед
из 150 сотов при радиальном их распо-
ложении в медогонке или из 80 сотов —
при хор диальном. Медогонка приводит-
ся в действие электродвигателем мощ-
ностью 0,27 кВт. Высота медогонки
1150 мм, наружный диаметр бака
852 мм. Весит она 100 кг. Медовый
карман вмещает более 80 кг меда.
Электрифицированная медогонка М-4132 РЭ рассчитана на од-
новременное откачивание меда из 32 магазинных рамок при радиаль-
ном их расположении или из 4 гнездовых сотов при хордиальном.
Высота медогонки 1132 мм, диаметр бака 660 мм. Весит она 60 кг.
Медовый карман вмещает более 45 кг меда.
Медогонка М-4132 Р с ручным ременным приводом предназна-
чена для неэлектрифицированных пасек. В ней можно .извлекать
мед одновременно из 32 магазинных рамок при радиальном пх
расположении или из 4 гнездовых рамок — при хордиальном. Мак-
симально можно развить до 350 оборотов ротора в 1 мин при уси-
лии на рукоятку, равном 2,2 кг. Высота медогонки 885 мм, диаметр
бака 660 мм. Весит она 23,8 кг.
Медогонка М-4/24Р с ручным ременным приводом вмещает од-
новременно при радиальном расположении 24 магазинных сота,
при хордиальном — 4 гнездовых. За 1 ч можно откачать мед в пер-
вом случае из 120 магазинных, во втором — из 60—70 гнездовых
сотов. Высота медогонки 800 мм, диаметр бака 595 мм. Весит она
26,4 кг.
Хордиальные медогонки с ручным приводом выпускают на 4, 3
и 2 гнездовые рамки. Предназначены для небольших неэлектрифи-
цированных пасек. В каждую кассету или полукассету медогонки
вставляют по одной гнездовой или по две магазинные рамки.
Четырехрамочная медогонка М-4Р снабжена четырьмя обора-
чивающимися кассетами высотой 430 мм, длиной 320 и шириной
50 мм. За 1 ч на этой медогонке можно извлечь мед из 70 гнездовых
рамок. Максимально можно развить 160—180 оборотов ротора
в 1 мин при. усилии на рукоятку, не превышающем 2,5 кг. Чтобы
рука могла отдохнуть, достаточно прекратить вращение рукоятки
172
Рис. 46. Трехрамочная хордиальная медогонка (слева — продольный разрез,
справа — вид сверху):
/—бак; 2— ротор; 3—кассета; 4—редуктор; 5—крав; 6—рукоятка.
привода; ротор же будет продолжать вращение. Высота медогонки
820 мм, диаметр бака 660 мм. Весит она 27,7 кг. Медовый карман
вмещает около 50 кг меда.
Трехрамочная медогонка МЗР (рис. 46) снабжена тремя съем-
ными кассетами, в каждую из которых можно вставлять одну гнез-
довую или две магазинные рамки. За 1 ч работы можно извлечь
мед примерно из 40 гнездовых сотов. Максимальное число оборотов
ротора 160 в 1 мин. Прилагаемое к рукоятке усилие 2,5 кг. Высота
медогонки 764 мм, диаметр бака 480 мм. Весит она 18,6 кг. Медо-
вый карман вмещает 16,7 кг меда.
Дсухрамочная медогонка МР-2 оснащена двумя оборачивающи-
мися кассетами, в каждую из которых вставляют по одной гнездо-
вой или по две магазинные рамки. Число оборотов ротора 160—
180 в 1 мин. По производительности примерно равна трехрамочной
медогонке. Высота медогонки 800 мм, диаметр бака 595 мм. Весит
она 24,3 кг. Медовый карман вмещает примерно 40 кг меда.
Правила работы на медогонках. Перед нача-
лом работы на медогонке необходимо подтянуть все ослабевшие
резьбовые соединения, установить ее на деревянные брусья и на-
дежно закрепить. При работе на медогонках (особенно электрифи-
цированных) необходимо соблюдать технику безопасности. Во
время откачивания меда бак медогонки должен быть закрыт полу-
крышками. Корпус электрифицированной медогонки необходимо
заземлить через специальный болт заземления. В кассеты (полукас-
сеты) для откачивания меда подбирают примерно равные по массе
рамки; в противном случае ротор вращается неравномерно, бак
испытывает вибрацию, что приводит к быстрому изнашиванию
медогонки. Разгонять ротор, притормаживать его вращение и
поворачивать кассеты надо плавно, без рывков и приложения боль-
173
Рис, 47. Вибронож механический,
ших усилий. Вначале надо повер-
нуть несколько раз ротор элект-
ромедогонки вручную, а затем
включить электродвигатель в
сеть и опробовать работу медо-
гонки на холостом ходу. По
окончании работы медогонку
разбирают, очищают, промыва-
ют горячей водой, насухо вы-
тирают и убирают на хранение
в сухое помещение. Нельзя чи-
стить бак жесткими щетками, а
также мыть его водой с содой
или другими средствами, разъе-
дающими алюминиевый сплав.
При длительном хранении дета-
ли и поверхности медогонки покрывают антикоррозийной смазкой.
Оборудование для распечатывания сотов. Механический еибро-
нож ВНС (рис. 47). Состоит из лезвия толщиной 2,5 мм, электро-
двигателя мощностью 180 Вт, сообщающего лезвию возвратно-
поступательное движение, бака на 5 л для образования пара, обо-
гревающего лезвие ножа, и резиновой трубки длиной 3 м. Длина
виброножа 340 мм, ширина 165, высота 475 мм. Масса виброножа
11,6 кг, бака 1 кг. Перед началом работы вибронож надо освободить
от смазки, промыть горячей водой, заточить лезвие до нужной
остроты, установить на столе, прочно закрепить четырьмя болтами
и обязательно заземлить. Паровой бак, заполненный на 3/а водой,
соединяют с верхним патрубком ножа резиновой трубкой, а трубку
для отвода конденсата надевают на нижний патрубок ножа. После
начала парообразования и нагрева лезвия вибронож включают
в электросеть и приступают к работе. Необходимо постоянно сле-
дить за состоянием парообразователя и резиновых трубок, так как
при закупорке отверстия трубок давление пара может увеличиться
и вызвать взрыв парового бака.
Ножи пасечные. Бывают трех типов. Лезвия их изготовлены
из нержавеющей стали и отполированы. Режущие кромки ножей
заточены с нижней стороны,
что значительно облегчает рабо-
ту по распечатыванию сотов.
Длина лезвия пасечных ножей
колеблется от 200 до 250 мм,
толщина — от 1,2 до 1,5 мм.
На каждого работающего надо
иметь два ножа, которые попе-
ременно нагреваются и исполь-
зуются в работе.
Паровой нож (рис. 48). По про-
изводительности превосходит
обычные пасечные ножи. Состо- рИс, 48, Нож паровой.
174
ит из лезвия, деревянной ручки, парового бака на 5 л и двух
резиновых трубок. К лезвию ножа припаян штампованный паро-
провод. Одна резиновая трубка длиной 2 м соединяет лезвие
ножа с паровым баком, вторую метровой длины (для отвода кон-
денсата) надевают на свободный конец паропровода. Пар, обра-
зующийся при кипении воды в баке, проходя через паропровод,
нагревает лезвие ножа до необходимой температуры. Длина лез-
вия 250 мм, толщина 2,5 мм. Диаметр бака 210 мм, высота 215 мм.
Весит бак 1 кг. Заполняют его водой через заливной патрубок на
;|/4 объема и ставят на какой-нибудь нагревательный прибор для
образования пара. Перед началом работы необходимо тщательно
проверить (продуть воздухом) паропровод и резиновые трубки.
Рубанок для распечатывания сотов. Выпускается заводами пче-
ловодного инвентаря. Пользуясь им, можно распечатать за 1 ч
до 70 рамок. Рубанок состоит из кронштейна, ножа, двух резино-
вых трубок и деревянной ручки. Режущий элемент рубанка может
обогреваться от любого парообразователя с рабочим давлением
пара не выше 0,3 кг/см®. Нагревается поверхность лезвия от 75 до
105°С. Длина рубанка 300 мм, ширина 170, высота 65 мм. Весит он
не более 850 г.
На крупных пчеловодческих фермах и в специализированных
пчелохозяйствах, где организовано централизованное извлечение
меда из сотов, целесообразно использовать специальную механи-
ческую машину для распечатывания сотов. Машина для распечаты-
вания сотов освобождает их от восковых крышечек одновременно
с двух сторон. Ее производительность около 500 рамок в 1 ч. С по-
мощью этой машины можно распечатывать соты во всех стандарт-
ных рамках.
Стол для распечатывания сотов виброножами. Предназначен
для крупных пчелоферм. Состоит он из сварной рамы, ванны с
двумя кассетами внутри для сбора медовых срезок, кронштейнов
для установки электронагревателей с парообразователями и слив-
ного крана. С торцовых сторон стола на кронштейнах установлено
по одному-горизонтальному виброножу, лезвия которых распола-
гаются над кассетами для сбора медовых срезок. Ножки стола кре-
пят к полу. Длина стола 2440 мм, ширина 1100, высота 757 мм. Ве-
сит он НО кг.
Стол для распечатывания сотов обычными ножами. Состоит из
сварного бака из нержавеющей стали, двух кассет с сетчатым дном
и сливного крана. Устанавливают его с уклоном в сторону сливно-
го патрубка. Для фиксации рамок при распечатывании сотов на
столе имеются две поперечины с закрепленными на них иглами.
Полезный объем бака 190 л. В каждую из кассет устанавливается
15 сотов. Работают за столом два человека. Длина стола 1247 мм,
ширина 600, высота 855 мм. Весит он 37 кг.
Фильтр для меда (рис. 49). Применяется для очистки меда от
кусочков сотов и прополиса, трупов пчел и т. п., попадающих в мед
во время извлечения его из сотов. Состоит фильтр из двух секций,
плотно вставленных одна в другую. Ячейки сетки верхней секции
175
Рис. 49. Двухсекционный фильтр
для процеживания меда.
2-мпллиметровые, нижней секции—
немногим более 1 мм. Это обеспечи-
вает более тщательную очистку
меда: верхняя секция задержива-
ет более крупные механические
примеси, а нижняя — мелкие.
Фильтрующие сетки имеют форму
шарового сегмента, верхние их
части жестко закреплены в обод-
ке. К фильтру прикреплена вы-
двигающаяся рама; она выполняет
роль ручек и удерживает сетки на емкости.
При использовании двухсекционного фильтра очистка меда про-
текает непрерывно (крупные механические примеси, накапливаю-
щиеся в верхней секции, быстро удаляют, снимая и очищая ее).
Диаметр фильтра 270 мм, высота 245 мм; объем верхней секции
2,8 л. Весит фильтр 1,1 кг.
Медоотстойник. Предназначен для более тщательной очистки
ьагда на пасеках от посторонних примесей. Медоотстойники можно
делать из листового алюминия, нержавеющей стали, липы, кедра,
бука. При использовании для этого листовой стали отстойники
должны быть вылужены изнутри пищевым оловом. Наибольший
эффект дают двустенные отстойники, в межстеночном пространстве
которых находится теплая вода. Механические примеси оседают на
дно, а очищенный мед выпускают через кран, расположенный выше
дна на 50 мм. Если влажность меда повышенная, то лишняя вода
из него в отстойнике испаряется (происходит дозаривание меда).
Применяют обычно отстойники на 400 кг меда (внутренний диаметр
650 мм, высота 690 мм) и на 800 кг (диаметр 1100 мм, высота 690 мм).
Медоотстойники снабжены крышками. В крупных пчеловодческих
хозяйствах устанавливают отстойники, вмещающие по 1,5—2 т меда.
Емкость для транспортировки и хранения меда. Вмещает 50 кг
меда. Материал — тонколистовая нержавеющая сталь или листо-
вой алюминий (емкости только для транспортировки). Форма ем-
кости цилиндрическая. Откидная крышка ее закрывается с помощью
специального замка. Для более плотного ее соединения с баком в
крышку вставляют кольцевое резиновое уплотнение. Емкость снаб-
жена двумя откидными ручками. Высота емкости 545 мм, диаметр
316—325 мм. Перед заполнением медом емкости необходимо промыть
ее горячей водой и просушить.
Передвижная установка для извлечения из сотов меда. Напоми-
нает павильон, смонтированный на автоприцепе и оборудованный
электромедогонкой, виброножами или паровыми ножами, столами
для распечатывания сотов и другими принадлежностями. Передвиж-
ная установка объезжает в период медосбора пасеки; извлеченный
здесь из сотов мед доставляют затем в хозяйство. Внедрение такой
установки в колхозах и совхозах, имеющих крупные пчелофермы,
способствует более быстрому освобождению сотов от меда и резкому
сокращению затрат труда пчеловодов.
176
Оборудование для производства воска. Сырьем для получения
воска являются выбракованные соты, восковые крышечки, срезан-
ные с медовых сотов при их распечатывании, и различные восковые
срезки. Переработка этого сырья на воскозаводах, как это практи-
куется еще в отдельных областях, способствует распространению
заразных болезней пчел, так как заготовительные пункты приобре-
тают восковое сырье и одновременно реализуют сдатчикам сырья
вощину. Кроме того, в таких случаях наблюдаются большие потери
воска в результате повреждения сырья восковой молью при транс-
портировке и длительном хранении на предприятиях. Поэтому вы-
бракованные соты и другое восковое сырье следует перерабатывать
непосредственно в хозяйствах. Для этих целей и применяют описан-
ное ниже оборудование.
Воскотопка паровая пасечная. Предназначается для переработки
сотов в рамках, а также вырезанной из рамок суши и любого дру-
гого воскового сырья. Состоит опа из наружного стального бака
с крышкой, внутреннего алюминиевого бака, сетчатой кассеты,
двух кранов для спуска вод и воска и предохранительного клапа-
на. Персонал, обслуживающий воскотопку, должен внимательно
следить за состоянием предохранительного клапана и кранов и поль-
зоваться защитными рукавицами. Клапан предназначен для стаби-
лизации давления пара внутри воскотопки на уровне не более
0,2 кг/см2. На предельно допустимом показателе шкалы манометра
должна быть нанесена красная черта; Воскотопку можно исполь-
зовать на пасеках для получения горячей воды, приготовления са-
харного сиропа, дезинфекции ульевых рамок и мелкого пчеловод-
ного инвентаря. Длина воскотопки 1000 мм, ширина 800, высота
600 мм. Весит она 72 кг.
Воскопресс пасечный. Предназначается для переработки разва-
ренного воскового сырья методом прес-
сования. Состоит из деревянной ступы,
жома с крестовиной, дренажной решет-
ки и рычажновинтового механизма.
Ступа воскопресса заключена в сварной
металлический каркас. Для снижения
потерь тепла и повышения производи-
тельности пресса внутрь ступы вложена
обойма из перфорированного алюминие-
вого листа. Рабочий объем ступы 13 л.
Длина воскопресса в рабочем положе-
нии 660 мм, ширина 380, высота 532 мм.
Весит он 28 кг.
Малогабаритная паровая воскотопка
(рис. 50). Состоит из наружного и
внутреннего баков, кассеты для загруз-
ки воскового сырья, крышки, заливно-
го патрубка, двух ручек, сливного пат-
рубка и трубки-удлинителя. Изготав-
ливают воскотопку из алюминиевого
Рис. 50. Малогабаритная па-
ровая воскотопка.
177
листа. Высота ее 438 мм, диаметр
\ ^^гтттт^ 398 мм. Весит она 5,5 кг. Межстен-
\ ное пространство рассчитано на
\ т 7,5 л воды. В кассету входит при-
\ мерно 3 кг воскового сырья. Вре-
мя переработки его 45—60 мин.
3 Солнечная воскотопка. Исполь-
зуют ее для перетопки светлого
Рис. 51. Пасечная тележка. воскового сырья под действием
солнечных лучей. Корпус воскотоп-
ки может быть металлическим или деревянным. Предприятия пче-
ловодного инвентаря изготавливают воскотопки из листовой стали.
Внутри корпус выложен изолятором тепла — 2,5-миллиметровым
картоном. Закрывается корпус крышкой с двойными стеклами; в
месте соединения находятся резиновые прокладки. Корпус воскотоп-
ки снаружи красят черной эмалью. Стекла ее должны быть постоян-
но чистыми, незапыленными. В корпусе устанавливается лоток,
покрытый вентиляционной сеткой, для размещения воскосырья и
сосуд, в который стекает вытопленный из сырья воск. Чтобы по-
следний не прилипал ко дну, в сосуд предварительно наливают не-
много воды. Воскотопку устанавливают на хорошо освещаемом солн-
цем месте. В солнечную погоду при температуре окружающего
воздуха более 25°С (в воскотопке она достигает 75—90°С) за 1 ч из
воскосырья вытапливается 0,5 кг высококачественного воска. Дли-
на воскотопки 678 мм, ширина 600, высота 285 мм. Весит она
17,5 кг.
Во многих хозяйствах корпуса солнечных воскотопок делают
из 25—30-миллиметровых досок. Арматуру для них (лоток и сосуд)
выпускают заводы пчеловодного инвентаря. Чтобы крышка плот-
нее прилегала к корпусу, верхние кромки его стенок обивают по-
лоской сукна. Лоток, на который раскладывают восковое сырье,
закрепляется в ящике под углом 30—40°. Длина лотка 600 мм, ши-
рина 470, высота 36; длина сосуда 584 мм, ширина 96, высота 48 мм.
Оборудование общепасечного назначения. Тележка пасечная
(рис. 51). Предназначена для ручной транспортировки по террито-
рии пасеки и в производственных помещениях ульев, магазинных
надставок и различных грузов. Состоит из сварной металлической
платформы с поручнем и трех колес. Тележка малогабаритна, легка
на ходу, удобна в эксплуатации. Длина платформы для размещения
грузов 1160 мм, ширина 630 мм. Грузоподъемность 150 кг. Приме-
нение на пасеках тележек значительно облегчает труд пчеловодов.
Мотороллер. Удобен для перевозки ульев, корпусов и других
легковесных пасечных грузов на ближние и средние расстояния.
Особенно необходим он для пчелоферм, на которых применяется
звеньевой метод обслуживания пасек.
Весы товарные РП-100 Ш-13. Необходимы для определения ко-
личества принесенного пчелами за день нектара и снижения массы
контрольного улья в период, когда растения не выделяют нектар.
Наиболее пригодны малогабаритные весы с коромыслом внизу.
178
Вместе с помещенным на них контрольным ульем весы укрывают от
дождя навесом.
Поилка для пчел. Состоит из кадки (бочонка или металлического
бачка) с краном и наклонно поставленной под кран доски с набиты-
ми на ней зигзагообразно планками для медленного стока по доске
воды.
Контрольные вопросы
1. Каким требованиям должно отвечать помещение для зимовки пчел? 2.
Какие пасечные постройки следует возводить на пчелоферме до 500 пчелиных семей?
Кратко опишите их устройство. 3. Какие, пасечные постройки входят в состав
комплексов на 1200 и 2500 пчелиных семей? Дайте им краткую характеристику.
4. Какие требования предъявляют к стандартным ульям? 5. Из каких составных
частей состоит улей? Дайте краткое их описание. 6. В чем состоит преимущество
ульев с магазинными надставками? 7. Какой инвентарь необходимо использовать
при уходе за пчелами и для наващивания рамок? 8. Какое оборудование применяет-
ся при борьбе с сарроатозом пчел? Расскажите об устройстве термокамеры,
9. Какой инвентарь и оборудование необходимы для распечатывания сотов и извле-
чения из них меда? Расскажите об устройстве радиально-хордиальной медогонки,
10. Как устроены солнечная и паровая воскотопки? 11. Что относится к оборудо-
ванию общепасечного назначения?
Глава пятая
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ПЧЕЛ
На современных пасеках у пчеловодов имеются большие воз-
можности воздействия на пчелиные семьи с целью увеличения про-
изводства продукции. Поселяя пчел в рамочных ульях, можно со-
здавать им более благоприятные условия для жизни, разг,’ножения
и работы, чем они имеют в естественных условиях. Пчел можно пере-
возить на цветущие медоносы и этим увеличивать период сбора ме-
да. Пчелы — единственные опылители сельскохозяйственных куль-
тур и насаждений, которых в плановом порядке, в нужные сроки и
достаточном количестве доставляют к цветущим посевам и насажде-
ниям.
Современная наука о пчелах располагает также возможностями
активного воздействия на жизнь и работу пчелиной семьи, что поз-
воляет получать значительно больше продукции, чем при обитании
пчел в естественных условиях.
Если, например, в обычных условиях семья наращивает к медосбору 4—5 кг
пчел, то пчеловод, используя соответствующие приемы, может нарастить с весны в
семье 6—8 кг пчел и более, в результате чего получить от нее намного больше
продукции.
Пчелы не посещают цветки ряда растений (например, красного клевера) из-за
трудности добывания из них нектара. Однако существуют приемы, с помощью
которых можно заставить пчел летать и опылять цветки таких растений. При
необходимости можно искусственными приемами за весенне-летний сезон получить
от семьи пчел в 2 раза больше воска, чем они выделяют в естественных условиях.
Разработаны приемы воздействия на пчелиную семью специально подобранными
искусственными подкормками.
Возможности к увеличению продуктивности пчелиных семей
возрастают по мере того, как расширяются и углубляются наши
знания биологии медоносной пчелы.
Поведение пчел определяется простыми и сложными рефлекса-
ми, а также инстинктами, которые проявляются в семье под воз-
действием соответствующих условий (факторов). Пчеловод при ухо-
де за пчелами должен знать, какие именно факторы (совокупность
условий) вызывают тот или иной рефлекс или инстинкт. Основыва-
ясь на этих знаниях, можно создавать для пчел условия, наиболее
благоприятные для их жизнедеятельности.
Например, чтобы плодная матка могла откладывать яйца, важно, чтобы в
гнезде пчелиной семьи находились соты с подготовленными ячейками, молодые
пчелы в свите вокруг матки, нужный для матки корм (молочко) и устойчивая
температура в пределах 33—35°С. Все эти факторы вместе рефлекторно побуждаю!
матку к откладке яиц.
18G
Пчеловод во многих случаях может содействовать проявлению
того или иного инстинкта, создавая необходимые для этого условия.
Следовательно, основное содержание рациональных приемов ухода
за пчелиными семьями состоит в создании для них благоприятных
условий, способствующих развитию полезных с точки зрения задач
пчеловода инстинктов.
ТЕХНИКА РАБОТЫ С ПЧЕЛАМИ
У’ход за пчелами связан с периодическими осмотрами пчелиных
семей. При осмотре семьи надо стремиться к тому, чтобы как мож-
но меньше беспокоить пчел, чтобы пчелы не возбуждались и не жа-
лили, чтобы их работы в гнезде не прерывались. С этой целью надо
строго выполнять основные правила обращения с пчелами, выра-
ботанные пчеловодной практикой.
Для осмотра пчелиной семьи нужно подготовить лицевую сет-
ку, предохраняющую лицо и голову от ужалений пчел; дымарь для
усмирения пчел дымом, под воздействием которого пчелы меньше
жалят; стамеску для раздвигания рамок; рабочий ящик (или тележ-
ку) с сотами и разными материалами, которые могут потребоваться
во время работы. При осмотре пчелиных семей лицевая сетка всегда
должна находиться на голове у пчеловода. Черный тюль в передней
ее части позволяет достаточно хорошо видеть не только пчел на соте,
но и различать содержимое ячеек. Светлый (белый) тюль для сетки
непригоден: он затрудняет осмотр сотов. Если пчелы спокойны и не
летают вокруг с угрожающим гулом, то тюль сетки можно откинуть
вниз (за подбородок). Лишь только пчелы почему-либо придут
в возбужденное состояние, тюль надо сразу же поднять вверх.
Особенно сильно возбуждаются пчелы, запутавшиеся в волосах
на голове. При этом они издают звуки, приводящие в раздражение
других пчел, летающих вблизи. Поэтому лицо и голова всегда долж-
ны быть хорошо защищены от ужалений пчел.
Работать с пчелами лучше в специальной одежде. Сильнее
раздражаются они и нападают на человека в темной одежде. Поэто-
му работать с пчелами надо в белом (светлом) комбинезоне или хала-
те. Злыми пчелы становятся и при осмотре их в прохладную, пасмур-
ную или ветреную погоду. В период медосбора они реагируют на
осмотры спокойнее, чем в период его отсутствия, но бывают очень
злы при резком прекращении нектаровыделения растений. Поэтому
на небольшой пасеке надо выбирать тихие, теплые солнечные дни
и работать в первой половине дня; в жаркое время — работать луч-
ше рано утром.
Часто приходится выполнять неотложные работы с пчелами при
неблагоприятной погоде. В прохладную погоду пчелы садятся на
одежду пчеловода, забираются под халат, под верхнюю одежду и
могут ужалить. Спокойно работать в таких случаях можно лишь
в комбинезоне, сшитом из достаточно плотной светлой материи.
В таком комбинезоне пчеловод не скован в своих движениях и в то
181
же время надежно защищен от летающих и ползающих по одежде
возбужденных пчел.
Очень чувствительны пчелы к резким, возбуждающим их запа-
хам, особенно запаху пота, резких духов, чеснока, лука. Поэтому
к работе с пчелами следует соответственно подготовиться.
Дым оказывает усмиряющее действие на пчел. Обработанные
дымом пчелы наполняют свои зобики медом, становятся менее по-
движными. В таком состоянии они проявляют большое беспокой-
ство, сильно гудят, но меньше жалят. Под влиянием дыма инстинкт
защиты гнезда переходит в инстинкт самосохранения. Действие
дыма на пчел связывают с их реакцией на лесные пожары. Почув-
ствовав дым (или испытав его воздействие), пчелы стремятся за-
хватить возможно больше меда, чтобы обеспечить свое существова-
ние на первое время после отлета при пожаре на новое место. Дымом
можно усмирить пчел, находящихся в очень возбужденном состоя-
нии, но лишь в том случае, если в сотах гнезда имеется мед.
Пчелы южных пород отличаются большим миролюбием. В хоро-
шую погоду их можно осматривать без дыма, с открытой лицевой
сеткой. Среднерусские пчелы, особенно на севере страны, отличают-
ся повышенной злобивостыо. Часто они нападают на проходящих
мимо пасеки людей и животных, вследствие чего пасеки размещают
обычно в местах, расположенных в стороне от селений, проезжих
дорог, скотных дворов.
Готовясь к осмотру семей, сначала разжигают дымарь. Для
дымаря обычно берут гнилое сухое дерево (гнилушки); при отсут-
ствии гнилушек применяют высушенный коровий помет. При осмот-
ре пчел следует располагаться у улья так, чтобы солнце светило
на вынутый из гнезда сот. Осмотр его, особенно содержимого ячеек,
в таком случае улучшается. Нельзя становиться против летка, так
как при этом нарушится лёт пчел, которые, вместо того чтобы идти
в леток, будут кружиться вокруг улья и раздражаться.
Открыв улей и сняв потолок или холстик, пускают из дымаря
вдоль рамок (но не в глубь гнезда) несколько клубов дыма. При рабо-
те в неблагоприятную погоду несколько клубов дыма пускают через
леток в улей еще до осмотра гнезда. Затем стамеской отодвигают
одну-две крайние рамки. Дело в том, что пчелы всегда прикрепляют
прополисом плечики рамок к фальцам передней и задней стенок улья,
что затрудняет вытаскивание рамок из улья. Если же несколько
сдвинуть стамеской рамки, то их легко можно будет вынимать из
улья, ухватив пальцами обеих рук за плечики. Во время осмотра
очередного сота рамку с пчелами надо держать над ульем. Если
с сота сорвется пчела, потечет мед или случайно упадет матка, то
они окажутся в улье, а не в траве, где матка, например, легко может
затеряться.
Сот всегда надо держать" только в вертикальном положении.
При расположении плашмя он может выгнуться под тяжестью меда
или расплода, непрочный свежеотстроенный сот может даже выва-
литься из рамки; из ячеек сота может потечь напрыск (незрелый мед),
вывалиться пыльца. Поэтому, если для осмотра другой стороны сот
182
надо перевернуть, то верхний брусок рамки приводят в вертикаль-
ное положение, и сот поворачивают вокруг верхнего бруска как
оси.
Осмотренную рамку с сотом опускают в улей и ставят на некото-
ром удалении от следующей рамки, чтобы облегчить вытаскивание
второй рамки; так поступают со всеми последующими рамками.
Осмотренные рамки всегда, даже временно, ставят на равном 12-мил-
лиметровом расстоянии друг от друга.
Возбуждающихся в процессе осмотра пчел периодически слегка
усмиряют дымом, пуская его струю только вдоль улочек. Чрезмер-
ное употребление дыма сильно беспокоит пчел: они покидают соты
и выходят из улья через леток или открытый верх улья. В таком
случае надо быстро закончить осмотр семьи и закрыть улей.
При необходимости изъять из гнезда один или несколько сотов
их вместе с сидящими на них пчелами отодвигают в пустое место
улья или ставят в рабочий ящик до окончания осмотра семьи.
Окончив ее осмотр и поставив соты в том порядке, в каком они долж-
ны остаться в гнезде, стряхивают пчел с отбираемых рамок в сво-
бодное пространство улья. Чтобы пчелы при стряхивании не упали
частично на землю, рамку опускают в улей и резкими движениями
стряхивают пчел на дно улья, откуда они перейдут на соты гнезда.
Соты со свежим напрыском нектара в ячейках, особенно свежеот-
строенные, а также с маточниками стряхивать нельзя. Пчел с них
сметают в улей мягкой волосяной щеткой или пучком травы.
Если пчела ужалит во время работы, то надо быстро поставить
в улей рамку и ногтем сковырнуть жало, чтобы не допустит: большо-
го излияния яда в тело. Небольшое число ужалений совершенно
безвредно для здорового человека. «Лица, постоянно работающие
с пчелами, приобретают иммунитет к пчелиному яду, и ужаления
у них не вызывают такие болезненны0 явления, как у людей, не
подвергавшихся ужалениям (ужаленные места у первых почти не
опухают).
Описанные выше приемы детального осмотра пчелиных семей
оправданы лишь в случаях, когда требуется точно знать их сос гоя-
ние или выполнить какую-либо работу на всех сотах (например,
отыскать матку, уничтожить все маточники, выбрать и удалить ста-
рые соты, обследовать состояние расплода). Во многих же случаях
достаточно точные данные о семье пчел можно получить путем внеш-
него осмотра летка и гнезда семьи, не вынимая сотов и не беспокоя
пчел. При этом наличие в семье матки можно определить по спокой-
ному и деловитому поведению пчел у летка и в улочках при осмотре
их сверху открытого гнезда. При усмирении пчел дымом гул быстро
стихает. У летка можно видеть пчел, возвращающихся в улей с об-
ножкой. Об отсутствии в семье матки можно судить по особому
сравнительно громкому «безматочному^» гулу пчел, долго не стихаю-
щему при беспокойстве семьи. Все эти признаки выражены доста-
точно, четко, и при некотором навыке позволяют пчеловоду без
осмотра сотов выявлять безматочные семьи. Их следует осмотреть,
чтобы точно определить отсутствие матки: в безматочных семьях
183
на нескольких сотах можно обнаружить маточники, в ячейках же в
таких случаях не будет яиц или молодого расплода.
О силе семьи и о качестве ее матки можно судить по количеству
улочек, занимаемых пчелами. Большая сила семьи — свидетельство
высокого качества матки, так как при плохой, малояйценоской мат-
ке семья никогда не будет сильной.
Наличие запасов меда можно определить, просматривая улочки
сверху. Соты с печатным медом обычно выступают за пределы верх-
него бруска рамки. Для уточнения можно слегка раздвинуть рамки
стамеской, увеличив ширину улочки. При этом можно выявить, весь
ли сот или только часть его занята медом.
На крупных пасеках пчеловоды очень часто определяют состоя-
ние пчелиных семей по внешним признакам и детально осматривают
лишь гнезда семей, вызвавших какое-либо подозрение в их неблаго-
получии. Это позволяет значительно сократить затраты рабочего
времени на уход за пчелами.
Распространены два способа ухода за пчелами: индивидуальный
и групповой. Первый заключается в том, что пчеловод следит за
состоянием и работой каждой семьи. При периодических осмотрах
пчелиных семей пчеловод стремится выявить их состояние, опреде-
лить условия, необходимые для дальнейшего успешного роста и
работы и выполнить именно ту работу, которая требуется для семьи.
В результате осмотра пчеловод расширяет, например, первой семье
гнездо, подставляет второй рамки с вощиной, добавляет сот с кор-
мом третьей семье и т. д. Каждая семья пчел растет, развивается
и работает самостоятельно, и, сообразуясь с ее состоянием, пчело-
вод оказывает ей содействие, выполняя ту или иную работу.
От индивидуального групповой метод ухода за пчелами отличает-
ся тем, что пчеловод выполняет однотипную работу сразу на целой
группе пчелиных семей, без детального осмотра каждой семьи. Этот
метод особенно эффективен на крупных пасеках. Пасеку в таких
случаях делят на группы семей, одинаковых по силе и биологиче-
скому состоянию (такие группы расставляют обособленно, на раз-
ных точках). Так как все семьи данной группы одинаковы, то анало-
гичные работы выполняют одновременно во всех семьях. Обычно
крупную пасеку распределяют по точкам сообразно силе и биологи-
ческому состоянию семей без больших усилий. При первом осмотре
пчел весной на каждом улье мелом указывают ее общее состояние:
семья сильная, средняя или слабая.
При групповом уходе за пчелами для выполнения очередной
работы пчеловод прежде всего выясняет состояние семей путем
тщательного осмотра гнезд в десяти-двадцати из них. На основании
такого осмотра он получит представление о состоянии всей группы
в целом. Затем пчеловод принимает во внимание состояние медо-
сбора, прогноз погоды на ближайшую неделю, очередность зацвета-
ния основных медоносов, после чего решает, наступил или нет срок
выполнения очередной работы.
Если, например, пчеловод решил, что наступило время постановки на ульи
данного точка корпусов или магазинов, то вся работа выполняется автоматически,
184
без осмотра семей. Быстрота выполнения работы в этом случае зависит от поступ-
ления на пасеку корпусов или магазинов.
Работа с пчелами при отсутствии медосбора. Если в природе нет
растений, выделяющих нектар, и в улей не вносится свежий корм,
то пчеты-разведчпцы ищут его повсюду, в том числе на пасеке; они
летают, кружатся около летков соседних ульев, стремясь поживить-
ся чужими запасами корма. У летков ульев в такие периоды резко
увеличивается количество сторожевых пчел, отгоняющих развед-
чиц. Набрав в чужой семье мед, разведчицы возвращаются в свой
ульи, где мобилизуют других пчел. В результате на пасеке может
начаться пчелиное воровство. Сильные семьи с маткой обычно легко
отбиваются от пчел-воровок. Слабые же, безматочные, больные и
вообще неблагополучные семьи при начавшемся на пасеке пчелином
воровстве подвергаются разграблению в первую очередь.
Чтобы предупредить возникновение на пасеке воровства, не сле-
дует при отсутствии медосбора открывать на продолжительное время
гнезда пчелиных семей. Работать с пчелами надо рано утром (до
начала их лёта) или к вечеру, когда лёт пчел ослабевает. При осмот-
ре гнезд следует пользоваться вторым холстиком, чтобы держать
открытыми сверху только 1—2 рамки, подлежащие осмотру. Быстро
вынув из гнезда и осмотрев очередную рамку, ее сразу же возвраща-
ют на место. Нельзя оставлять вынутые из гнезда соты с медом на
открытом воздухе — их надо быстро поставить в переносной рабо-
чий ящик или корпус и плотно закрыть крышками. Всякую каплю
меда, упавшую с сота на улей, следует сразу же тщательно растереть
пучком травы. Помещение, в котором хранятся мед или соты, надо
полностью изолировать от доступа пчел.
На крупных пасеках для неотложных работ с семьями пчел
применяют переносные палатки. Их изготовляют из деревянного
(или легкого алюминиевого) каркаса длиной примерно 2 м, шириной
1,2 м и высотой 2 м. Внутрь каркаса должны вмещаться улей или
группа их, стоящих вместе, и работающие пчеловоды. Каркас об-
тягивают с боков и сверху марлей или густой проволочной сеткой.
Одну из боковых стенок палатки закрывают двумя находящими
друг на друга кусками марли, между которыми пчеловод может
входить и выходить из палатки.
Палаткой накрывают улей (или группу ульев), и пчеловод может
спокойно выполнять соответствующую работу в пчелиной семье.
По окончании работы улей закрывают, палатку поднимают, пере-
носят на новое место и накрывают ею очередной улей. Чтобы вы-
пустить пчел, собравшихся внутри палатки, ее кладут набок или
даже переворачивают.
Борьба с пчелиным воровством. Для прекращения начавшегося
воровства в обворовываемом улье уменьшают леток. На прилетнукг
доску около летка кладут тряпку, смоченную керосином, который
отпугивает пчел. Если эти меры недостаточны и пчелиное воровство
продолжается, то поступают следующим образом. На прилетную
доску улья кладут кусок глины, плотно закрывая ею леток. Затем
палочкой толщиной в карандаш на уровне дна против летка делают
185
в глине несколько сквозных проходов для пчел. Свои пчелы, после
некоторого замешательства, станут проходить через отверстия в гли-
не в улей. Чужие же боятся заходить в узкий проход, а попав в
улей, с затруднением находят выход из него. Напад пчел-воровок
прекращается.
При сильном нападе обворовываемый улей следует внести в про-
хладный зимовник или погреб, зарешетив предварительно леток.
На место унесенного улья ставят пустой. Когда воровство пчел
прекратится (на второй день), улей выносят из помещения и ставят
на прежнее место.
Встречаются семьи, которые не дают надлежащего отпора пче-
лам-воровкам. Происходит это в тех случаях, когда все пчелы
пасеки собирают нектар с растений одного и того же вида и семьи
утрачивают свой индивидуальный запах, по которому сторожевые
пчелы отличают своих особей от чужих. В таких случаях в улей
с обворовываемой семьей кладут на ночь ватку или тряпку, смочен-
ную каким-либо сильно пахнущим веществом, например мятным или
лавандовым маслом. На следующий день пчелы-воровки, лишенные
нового запаха, будут легко обнаруживаться и изгоняться стороже-
выми пчелами.
С появлением, в природе нектара пчелиное воровство прекра-
щается.
Контроль за состоянием медосбора. Количество нектара и пыль-
цы, внесенное пчелиной семьей за день, определяют при помощи
контрольного улья (поставленный на весы улей с сильной семьей,
чад которым устраивают навес). Улей взвешивают ежедневно вече-
ром по окончании лёта пчел. Разница в показаниях по сравнению
с предыдущим днем отражает состояние медосбора. Если масса улья
с семьей пчел не изменилась, то это свидетельствует о том, что в гнез-
до пчелы вносят корм только для удовлетворения суточной потреб-
ности в нем. Если же масса улья увеличилась, то в улей принесено
корма больше, чем требуется семье в сутки на питание; излишек его
пчелы сложили в ячейки сотов *. Снижение массы улья свидетель-
ствует о расходовании семьей имеющихся в гнезде запасов корма.
Сообразно показаниям контрольного улья пчеловод может плани-
ровать работы по подготовке и использованию медосбора. Для
общей ориентировки целесообразно ознакомиться также с данными
контрольных ульев за прошлые годы.
ПЕРВЫЕ РАННЕВЕСЕННИЕ РАБОТЫ
Зимнее неактивное состояние пчел нарушается обычно в конце
февраля, когда температура в центре клуба, постепенно повышаясь,
достигает 32—33°С, и матка начинает откладку яиц. Усиливается
деятельность пчел в середине клуба с появлением расплода: пчелы
начинают потреблять пергу и кормить личинок. Если до откладки
* Из нектара испаряется некоторое количество воды в процессе его сгущения
пчелами,
186
маткой яиц температура внутри клуба колебалась от 25 до 28° и на
ее поддержание пчелы расходовали за месяц 0,5—0,8 кг меда, то
с появлением расплода расход меда возрастает в 2—3 раза.
Располагая ограниченной площадью устойчиво обогреваемых сотов,
матка откладывает сравнительно немного яиц — от 40 до 80 в сутки.
Хотя пчел также выводится немного, на их выращивание пчелы-
кормилицы затрачивают довольно значительное количество корма и
энергии. При этом заполнение и так уже наполненной прямой
кишки калом ускоряется. Поэтому раннее (до облета пчел) появле-
ние расплода в семье нежелательно. Лучше, когда пчелы до конца
зимы находятся в неактивном состоянии и лишь после хорошего
очистительного облета приступают к выращиванию расплода.
Тогда они в состоянии больше и с меньшими затратами выкормить
молодых пчел.
Способствовать повышению температуры в клубе и прежде-
временной откладке маткой яиц могут общее повышение внешней
температуры и любое беспокойство пчел. При зимовке пчел на воле
солнечное тепло обычно раньше побуждает матку к началу яйце-
кладки. В этом случае пчеловод не может как-либо повлиять на
начало активной деятельности семьи. Ульи на воле обычно ставят
летками на юг, и при первом же повышении температуры воздуха
до 12—15°С, в тихую солнечную погоду пчелы облетываются,
освобождаются от экскрементов, после чего откладка маткой яиц
и выращивание расплода резко увеличиваются.
Обычно на первую половину зимы в ульях оставляют открытыми
только верхние летки. С началом активной жизни пчел потребность
в свежем воздухе возрастает, поэтому в конце февраля открывают
еще небольшой нижний леток.
В районах, где пчелы зимуют в помещениях, следует тщательно
следить за температурой, не допуская ее повышения сверх 4° тепла.
Для снижения температуры полностью открывают вентиляцион-
ные трубы и люки с вечера на ночь, когда температура воздуха по-
нижается. На ночь можно открывать и двери помещения. Если же,
несмотря на принимаемые меры, температуру в зимовнике не удает-
ся удержать на уровне ниже 4° тепла, то пчел надо выставить на
волю. В случае, если они беспокоятся, издают повышенный гул,
выходят из ульев и погибают на полу помещения, семьи пчел вы-
ставляют из зимовника при любом состоянии погоды.
Пчелы хорошо облетываются при температуре воздуха около
15°, и если температура воздуха в зимовнике не поднимается выше
4°, причем пчелы сидят спокойно, то семьи выставляют из помещения
в те дни, когда они смогут сразу облететься. Небольшую пасеку,
ульи которой можно’ вынести из помещения за 3—4 ч, лучше вы-
ставить с утра, чтобы в наиболее теплое время дня пчелы облетелись.
При большой же численности семей на пасеке выставлять их следует
заранее, но с расчетом на ожидаемое по прогнозу потепление погоды
в ближайшие дни. Пчелы, возбужденные сотрясением ульев во вре-
мя их переноса, успокаиваются и с наступлением теплой погоды
постепенно облетываются.
187
При зимовке пчел в помещении ульи с пчелами можно выставить
на любое заранее подобранное место. Лучшее место для размещения
пасеки — сад со сравнительно невысокими деревьями. Очень важно
выбрать такую его часть, где ульи с пчелами были бы .хорошо
защищены от ветров, особенно холодных, господствующих в данной
местности.
До наступления теплой погоды следует держать открытым
только верхний леток, чтобы пчелы привыкли к нему и не собирались
на прилетной доске нижнего летка.
Выставка пчел из зимовников. К выставке пчел необходимо под-
готовить места для ульев. Существует два основных способа раз-
мещения ульев: по одному и группами по 2—4 улья. На небольшой
пасеке, где работает один пчеловод, можно размещать ульи по одно-
му. Обычно их расставляют рядами на расстоянии 3—4 м один от
другого в ряду и 4—5 м между рядами. Летки всех ульев направляют
в одну сторону. Ставят ульи по-возможности в такие места, чтобы
летом, в наиболее жаркие часы дня, они находились в тени деревьев.
Группами обычно размещают ульи на крупных пасеках, где
работает пчеловод с одним или двумя помощниками. На расстоянии
10—15 см один от другого ставят рядом 2—3 улья с летками, в одну
сторону; одну группу ульев от другой размещают на расстоянии
3—4 м, а чтобы между рядами могла проходить автомашина, оставля-
ют интервалы 10—12 м.
При размещении ульев важно' также исходить из всемерного об-
легчения ориентировки пчел. Тесное, однообразное размещение
ульев часто, особенно ранней весной и в период сильного медосбора,
приводит к массовым слетам пчел из одних семей (обычно из более
слабых) и налетам их в другие семьи. Для улучшения ориентировки
пчел можно посадить на пасеке деревья и кустарники. Способствует
этому также окраска ульев в разные цвета: желтый, голубой, белый.
Можно окрасить весь улей в один цвет, а в разные цвета окрасить
передние стенки и прилетные доски. Рекомендуется придавать уль-
ям светлые тона, так как при темных ульи сильнее прогреваются
солнцем. При групповой расстановке ульев важно, чтобы рядом
стоящие ульи были окрашены в разные цвета.
На стационарных пасеках ульи обычно ставят на вбитые в землю
колышки, выступающие над землей на 30—40 см. При этом важно,
чтобы поставленный на них улей был несколько наклонен вперед,
не шатался, а соты в гнезде располагались вертикально. В пере-
кошенном улье пчелы будут строить соты, выходящие за пределы
рамок. При небольшом наклоне улья вперед в него не будет затекать
дождевая вода и облегчится удаление пчелами мусора со дна.
Переносят ульи на легких деревянных носилках. Удобны носил-
ки из двух палок длиной около 2 м, между которыми привязывают
две прочные веревки с таким расчетом, чтобы они охватывали улей
снизу до половины боковых стенок. Применяют также особые желез-
ные ручки с крюками, которыми с двух сторон подхватывают улей
под дно.
На крупных пасеках, где пчел с весны несколько раз перевозят
188
к цветущим в разные сроки медоносам, удобнее ставить ульи на
подставки, которые следует возить одновременно с ульями. Мож-
но ульи ставить на два параллельно расположенных бруска, кресто-
вину из отрезков двух досок, а также на складные металлические
подставки.
С весны ульи лучше ставить летками на юг или юго-восток,
чтобы солнечные лучи согревали пространство вблизи летка и способ-
ствовали более ранним вылетам и облетам пчел. При перевозке
на весенние медоносы лучшее направление летков — восток. Летом
в жаркую погоду (после перевозки пчел на новое место) летки
обращают на север, чтобы предотвратить чрезмерное нагревание
прилетной доски у летка.
Иногда пчелы в зимовнике настолько возбуждаются, что их
надо немедленно выставлять, а на территории пасеки еще не стаял
весь снег. В этом случае снег разбрасывают и посыпают землей или
золой, чтобы ускорить его таяние. Если он и в таком случае не рас-
тает, то выставляют ульи с пчелами прямо на снег, очистив лишь
места, где надо ставить подставки под ульи. На крупных пасеках
используют бульдозер для расчистки от снега полос земли, на кото-
рые выставляют ульи.
С наступлением теплой погоды пчелы могут облететься и при
наличии на территории пасеки снежного покрова. Пчелы, севшие
на снег во время полета, обычно застывают и погибают. Но их бывает
немного, причем, это, как правило, ослабевшие особи, которые все
равно в улей не возвращаются. Можно перед ульями постелить
немного соломы или сухих листьев; тогда на снег будет садиться
меньше пчел.
На крупных пасеках, где ульи весной приходится расставлять
на сравнительно большом расстоянии от зимовника, эту работу
выполняют с помощью грузовой автомашины. Экономичнее ис-
пользовать в таких случаях легкую грузовую автомашину. В торце
зимовника делают ворота, достаточные для ее проезда. При этом
наклонный участок грунта на пути в зимовник покрывают щебнем
или асфальтом, чтобы машина, не буксуя, могла выехать из зимов-
ника. Автомашина с опущенными бортами въезжает задним ходом
в зимовник и подходит вплотную к рядам ульев. Находящиеся на
автомашине лица ставят на нее из каждого ряда два верхних улья,
а находящиеся на полу зимовника — два нижних улья. Перед тем
как поставить очередной улей на автомашину (или носилки), надо
закрыть его леток. Погрузив один ряд ульев, автомашина вместе
с работающими выезжает на пасеку к месту их выставки, где ульи
с пчелами расставляют на отведенные места. При размещении ульев
группами по три вместе с машины, остановившейся между двумя
рядами, 12 ульев, находящихся в ее кузове, разносят на четыре мес-
та их расстановки.
Поставив улей на место, верхний леток улья открывают (нижний
оставляют закрытым), чтобы пчелы облетелись и сразу привыкли
летать через верхний леток.
Весенний обле- пчел. Во время первого весеннего облета пчелы
189
вылетают из улья и освобождаются от кала, накопившегося у них
за зиму. Без вреда для жизни и последующей работы пчелы в прямой
кишке ее может накопиться к весне до 40 мг кала. Из сильной благо-
получной семьи пчелы вылетают дружно, в большом количестве,
издавая у улья своеобразный гул. Выделяют они кал на некотором
расстоянии от него, так что после облета улей остается чистым.
Освободившись от экскрементов, пчелы сразу же возвращаются
в улей. Облет такой семьи длится 15—20 мин. При питании же пчел
недоброкачественным медом или при повышенном потреблении ими
корма (от беспокойства) количество кала в прямой кишке превышает
норму, и в семье может начаться понос. Семьи, заболевшие поносом
облетываются медленнее, пчелы вылетают далеко не так дружно,
понемногу. Часто из-за перегруженности кишечников калом пчелы
выделяют его вблизи летка, пачкая стенку и прилетную доску улья.
После облета пчел в таких ульях надо сразу же мокрой тряпкой
протереть и очистить запачканные места; если этого не сделать, то
пятна высохнут, удалить их будет трудно, и улей останется грязным .
на все лето. На улье делают пометку о необходимости немедленной '
очистки его и внутри.
Во время первого облета пчелы склонны перелетать в другие
семьи, облетывающиеся одновременно. Особенно это относится
к слабым семьям, находящимся рядом с сильными. Пчелы слабых
семей реагируют на гул массы облетывающихся пчел сильной семьи.
В результате слабые семьи еще больше ослабевают, а сильные еще
более усиливаются. Редкая расстановка ульев па пасеке и окраска
их в разные цвета во многом предупреждает слеты и налеты пчел.
При групповой расстановке ульев важно выставлять их на пасеке
заранее, еще в прохладную погоду, с тем чтобы пчелы до потепления
успокоились; тогда они будут облетываться неодновременно. Это
полностью предупредит слеты и налеты пчел.
Если пчелы возбуждены и во всех семьях стремятся к облету, то
можно, выставив всю группу ульев, открывать петки у них поочеред-
но; после облета, например, средней семьи в группе, открывают
леток во второй семье, а после ее облета — в третьей.
Во время первого облета вылетают и освобождаются от кала
обычно не все пчелы семьи. Лишь после двух-трех облетов зимнего
кала у пчел не остается.
Попытки организовать облет неудовлетворительно зимующих
пчел в теплых помещениях не дают положительных результатов!
пчелы неохотно вылетают, и лишь небольшая часть их освобождает-
ся от кала. В необходимых случаях можно существенно облегчить
состояние семей, организовав так называемый сверхранний облет
пчел, позволяющий им облететься на 2—3 недели раньше обычного
срока. Для этого вблизи строений выбирают уголок, обращенный
к югу, хорошо защищенный от ветров, и заранее очищают его от сне- •
га. В солнечные дни снег в таком месте быстро тает, почва начинает
согреваться в то время, когда в остальных местах солнечное теп до
расходуется на таяние снега, а воздух продолжает оставаться холод-
ным.
190
В первые же достаточно теплые солнечные дни температура
воздуха над площадкой без снега поднимается до 10—12° еще задолго
до всеобщего потепления. В такие дни ульи с плохо зимующими пче-
лами (с признаками поноса) выносят на подготовленный обезснежен-
ный участок и размещают летками к югу. Чтобы ускорить облет пчел-
летки открывают на всю ширину, с ульев снимают крыши и сдвигают
утепление. Пчелы, возбужденные солнечным теплом и светом, сраз}
же начинают облетываться. При этом ульи можно быстро осмотреть,
почистить в них гнезда и оказать пчелам необходимую помощь. Пос-
ле прекращения облета ульи можно внести обратно в зимовник или
расставить на постоянных местах. Организовать сверхранний облет
пчел можно лишь на небольшой пасеке.
В день выставки пчел из зимовника следует позаботиться о про-
сушке ульевых подушек, которые за зиму обычно отсыревают.
К вечеру подушки кладут на гнезда ульев, летки во всех ульях
сокращают.
Первый осмотр пчелиных семей. Проводят его сразу же по окон-
чании облета пчел или в первые тихие солнечные дни после облета,
когда температура воздуха будет не ниже 15°С. Основная цель
осмотра — выявить состояние пчелиных семей и оказать соответ-
ствующую помощь неблагополучно перезимовавшим.
Открыв улей, важно прежде всего по поведению пчел и характе-
ру их гула убедиться в наличии в семье матки. В безматочных семьях
пчелы после облета долго не успокаиваются и продолжают бегать
около летка по прилетной доске, как бы отыскивая что-то. В сомни-
тельных случаях вынимают для осмотра 1—2 сота из середины
гнезда и осматривают содержимое их ячеек: наличие яиц и открытого
расплода указывает на присутствие в гнезде матки. При отсутствии
в сотах расплода внимательно осматривают все соты гнезда, чтобы
точно установить, есть матка в семье или нет. Ранней весной с без-
маточной семьей можно поступить двояко: слабую семью ликвидиру-
ют, присоединяя ее к одной из соседних семей с маткой; в сильную
семью подсаживают новую матку, перезимовавшую в нуклеусе.
Эту работу выполняют позднее, после осмотра всей пасеки, когда
станет ясным ее состояние и можно обоснованно решить, как целе-
сообразнее использовать нуклеусы.
Количество меда в гнезде определяют, осматривая сверху види-
мые в улочки соты, а также раздвигая и осматривая соты, располо-
женные по краям гнезда. Обнаружив запечатанный мед площадью
не менее половины сота на 4—5 крайних рамках гнезда, можно за-
ключить, что в улье осталось около 8—10 кг его и что семья достаточ-
но обеспечена им на ранневесенний период. При недостатке медовых
запасов надо поставить в гнездо 1—2 медовых сота из запасного фон-
да, изъяв столько же пустых. Запас медовых сотов пчеловод хранит
зимой на складе. Отсюда их доставляют в рабочем ящике.
Силу семьи определяют, подсчитывая количество улочек, плотно
занимаемых пчелами.
От слабых семей без помощи им со стороны пчеловода не-
возможно получить в текущем году полноценную продукцию. К тому
101
же они хуже зимуют и весной требуют значительно большего внима-
ния пчеловода, чем семьи сильные и средние. Но если почему -либо
весной на пасеке оказались слабые семьи, то их надо внимательно,
осмотреть, чтобы выявить причины такого состояния й оказать
пчелам соответствующую помощь или выбраковать их.
При первом осмотре сокращают гнезда слабых семей, изымая
все лишние, не обсиживаемые пчелами рамки. Это необходимо для
того, чтобы сконцентрировать пчел на нескольких сотах, в против-
ном случае они будут занимать верхнюю часть многих сотов, и
теплообразование их будет малоэффективным. Свободные простран-
ства в улье заполняют утепляющими подушками. Соты с кормом
ставят за вставной доской (диафрагмой). Пчелы в теплые дин бу-
дут проходить под вставной доской к медовым запасам и переносить
лх в гнездо.
Сильные семьи с матками и достаточными кормовыми запасами
не требуют ранней весной какого-либо специального ухода. В таких
семьях достаточно много пчел, чтобы обогревать значительную пло-
щадь сотов и выращивать возрастающее количество расплода.
С появлением в природе цветущгх растений сильные семьи внесут
в улей много пыльцы и свежего нектара, что стимулирует выращива-
ние полноценных пчел. Весенние похолодания не причиняют вреда
сильным семьям; они вырабатывают достаточно тепла, чтобы обо-
гревать весь расплод. Сильные семьи быстро растут, и от них можно
формировать новые, достаточно сильные семьи, которые смогут
плодотворно работать на медосборе.
Семьям, занимающим 7 и больше улочек, можно оставлять с са-
мой весны полный комплект гнездовых сотов; эти соты, стоящие
с краю гнезда, не нарушают теплового режима сильной семьи. По
мере усиления семей, пчелы постепенно будут осваивать и использо-
вать новые соты, расположенные сбоку. При этом ставят такие соты,
которые в дальнейшем будут пригодны для выращивания расплода;
особенно хорошо ставить соты, содержащие небольшие количества
меда.
При постановке в улей 12 рамок они прочно фиксируются
в улье, соприкасаясь расширенными частями боковых планок.
Такие ульи не потребуется дополнительно осматривать для подготов-
ки их к перевозке.
Особого внимания требуют семьи, болевшие поносом. Рамки
в их ульях к весне бывают в разной степени испачканы калом. При
сильном поносе пчелы пачкают и соты. Чаще всего понос у пчел
возникает при заболевании их нозематозом. Пчелы стремятся сами
очистить соты и улей, при этом происходит заражение молодых пчел
и ослабление семей, поэтому пчел с опоношенными гнездами надо
переселить в чистые, продезинфицированные ульи, а испачканные
калом рамки и соты изъять из гнезда и заменить чистыми из запаса.
Соты с расплодом обычно оставляют в улье, но рамки тщательно очи-
щают стамеской, а части гнездовых сотов, не содержащих расплод,
с пятнами кала срезают так, чтобы остались только чистые до-
нышки ячеек.
192
СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ УСПЕШНОГО РОСТА ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ
Весной, с началом активной жизни, пчелиная семья энергично
выращивает расплод, в результате чего сначала старые, перезимова-
вшие пчелы постепенно заменяются молодыми, а затем семья начина-
ет расти. В семье пчел постоянно происходят два противоположных
процесса: выходят из ячеек молодые пчелы и одновременно погибают
старые. Если за сутки молодых пчел выходит меньше, чем за то же
время погибает старых, то семья уменьшается. Бывает в семье такое
время, когда выход молодых пчел равен отходу старых; в таком
случае семья не уменьшается и не увеличивается. И, наконец, если
выход молодых пчел превышает отход старых, то семья увеличивает-
ся, растет.
Выход молодых пчел в семье определяют путем подсчета количе-
ства ячеек с запечатанным расплодом на всех сотах гнезда. Каждая
развивающаяся пчела находится в запечатанной ячейке 12 дней;
следовательно, разделив общее количество расплода на 12, получим
среднесуточный выход молодых пчел. Через 12 дней после подсчета
весь расплод выйдет из ячеек, поэтому численность пчел в семье
должна увеличиться на подсчитанное количество расплода *. Если
подсчитывать количество печатного расплода через каждые 12 дней,
то'можно выявить количество пчел, выращенных в семье за любой
отрезок времени. Так как средняя продолжительность жизни пчел
весной и летом составляет около 36 дней, то сумма трех таких под-
счетов количества расплода, выполненных через каждые 12 дней
(12x3=36), даст представление о численности пчел в семье на дату,
которая наступит через 12 дней после третьего подсчета.
В организме пчел, идущих в зиму, содержится почти в 2 раза
больше белка, больше гликогена, чем в организме весенних и лет-
них пчел; по толщине периферического жирового тела они
в 2—3 раза превосходят последних. Часть запасов белка и других
веществ расходуется в течение зимы; большая же часть — весной
для выращивания первых личинок. Опыты показали, что продолжи-
тельность жизни пчел весной находится в прямой зависимости от
величины жирового тела: чем больше питательных веществ у пчел
сохранилось к весне, тем дольше они живут и тем больше выращива-
ют расплода.
В ранневесеннцД период семьи не растут, так как среднесуточный
выход пчел еще невелик или совершенно отсутствует; он равен
яйцекладке матки, которая была 21 день тому назад, а в это время
семьи находились еще в зимовнике и матки вовсе не откладывали
яиц или откладывали их очень немного. Отход же пчел ранней
весной сравнительно большой: погибают пчелы от старости и при
полетах в неблагоприятную погоду.
Для сохранения силы семьи пчел важное значение имеют условия
их зимовки. При благоприятной зимовке пчелы живут весной дольше
* Считают, что отход перезимовавших особей закончился.
7 Учебник пчеловода
193
и ослабление семей не превышает 20%; сильные, хорошо перезимо-
вавшие семьи могут сохранить свою силу в течение всей весны.
Следовательно, ранней весной семьи не растут, чаще немного
слабеют, но изменяется качество пчел в семье — старые перезимо-
вавшие пчелы заменяются молодыми. Если семьи в расчете на одну i
перезимовавшую пчелу могут вырастить в среднем только 1,12 личин-
ки, то на одну пчелу весеннего вывода — 3—4 личинки. В первый
месяц активной деятельности семья пчел лишь подготавливается
к быстрому последующему росту. Смена перезимовавших пчел мо-
лодыми продолжается немногим больше месяца.
Если в день первого облета пчел в семье, состоящей из темных особей, заме-
нить старую матку на плодную молодую, оставляющую потомство с желтыми
полосками на брюшке, то легко можно видеть, как постепенно перезимовавшие <
темные пчелы заменяются особями другой окраски; через 32—36 дней все перези-
мовавшие пчелы заменяются молодыми весеннего вывода.
Для поддержания силы семей весьма важно, чтобы пчелы мень-
ше израсходовали за зиму питательных веществ из запасов своего
тела и больше их сохранилось к весне.
По мере того, как возрастает выход молодых пчел в семье, раз-
ность между выходом молодых пчел и отхода старых, перезимовав-
ших постепенно уменьшается. Через некоторое время в семье
наступает период, когда выход молодых и отход старых пчел уравни-
вается, а затем начинается рост семьи.
Чтобы семьи не ослабели в период замены перезимовавших
пчел молодыми и в последующем успешно росли, надо оказывать им
всемерное содействие в выращивании расплода. Темпы наращивания
пчел зависят от обеспечения семей кормами, сохранения и эффектив-
ного использования выделяемого семьей тепла, от силы семьи и
качества ее матки.
Обеспечение пчел углеводными кормами. От обилия корма в гнез-
дах пчелиных семей весной во многом зависит количество и каче-
ство выращиваемого пчелами расплода. При обильных запасах
корма пчелы усиленно кормят личинок, в результате их общая мас-
са заметно возрастает.
В одном из опытов Научно-исследовательского института пчеловодства
было сформировано три равных группы по 10 пчелиных семей. Семьям первой
группы оставили с весны по 3—4 кг меда, семьям второй — по 6—8 кг, семьям
треть й — по 10—12 кг меда. В течение всей весны периодически от семей отби-
Таблица 7. Качественные показатели пчел, выращенных в семьях
с разным количеством кормовых запасов
Количество кормовых san асов в улье (КГ) Средняя масса 6-дневной личинки (мг) Средняя масса пчелы (мг) Развитие глоточных желез (баллы) Развитие жирового тела (%) Продолжи- тельность жизни пчел в садках (Дней)
3—4 137 108 3,57 100 14,5
6—8 159 116 3,71 117 18,0
10—12 171 118 3,85 121 18,9
194
Таблица 8. Влияние весенней обеспеченности пчелиных семей кормом
на их продуктивность
Группа пасек Количество корма в гнез- дах пчелиных семей (кг) Количество пасек Получено валового меда с пчелиной семьи
кг %
Первая До 15 3 14,4 45,8
Вторая От 15,1 до 20 34 23,3 73,2
Третья От 20,1 до 25 98 31,4 100,0
Четвертая От 25,1 до 30 39 34,9 111,4
Пятая Свыше 30 14 36,2 115,3
рали для исследования пчел и расплод. Согласно результатам опыта, при больших
запасах корма питание личинок усиливается и семьи выращивают повышенное
количество более полноценных пчел (табл. 7). К началу главного медосбора в се-
мьях с большими запасами корма выращено на 24% больше расплода. Семьи с
малыми запасами корма собрали в среднем по 26,9 кг меда, а семьи с повышенными
его запасами — 40,5 кг (на 1 кг пчел — соответственно 8,7 и 10,5 кг).
Работники Научно-исследовательского института пчеловодства собрали
данные со 188 пчеловодческих ферм опыленческо-медового направления. При
сопоставлении количества корма, оставленного в гнездах пчелиных семей с осени,
и их продуктивности была выявлена прямая зависимость между этими величина-
ми (табл. 8),
Следует иметь ввиду, что весенний медосбор крайне неустойчив.
В некоторые годы пчелам бывает достаточно небольших запасов
меда, например 8 кг. В годы же с холодной, неблагоприятной весной
им потребуется его в 2—3 раза больше. Так как заранее предвидеть
характер весны и развитие весенних медоносов, а также возможный
сбор семьями меда практически невозможно, то с осени важно
оставить сильным семьям по 25—30 кг меда, чтобы весной у них было
его по 12—15 кг.
Для пополнения кормов весной на складе хозяйства создают
запас медовых сотов из расчета по два сота на семью. При обнаруже-
нии в некоторых семьях недостатка меда в их гнезда ставят медовые
соты из запаса, изымая оттуда пустые соты (без расплода и корма).
При недостатке корма в гнездах семей и отсутствии запасных медо-
вых сотов на складе прибегают к подкормке пчел сахарным сиропом.
Однако при этом не получают таких положительных результатов,
как при постановке медовых сотов.
Заготавливают кормовой мед во время летнего медосбора в корич-
невых или темных сотах; израсходовав его во время зимовки, пчелы
будут выводить расплод в освободившихся ячейках. Светлые соты,
как более холодные, пчелы неохотно используют для расплода ран-
ней весной: матки избегают откладывать яйца в ячейки таких сотов.
При постановке в гнезда семей медовых или маломедных сотов
и отсутствии медосбора можно распечатывать нижнюю часть ячеек
одного из медовых сотов. Это способствует быстрому освоению новых
сотов и наращиванию в семьях расплода. При распечатывании медо-
195
вых сотов принимают необходимые меры против пчелиного воров-
ства.
Хранят к весне соты с запечатанным медом в помещении, в кото-
ром не бывает резких колебаний температуры (в сухом подвале,
подполье, холодной кладовой, зимовнике и др.). Соты помещают i
в пустые корпуса ульев на обычном расстоянии один от другого,
корпуса ставят друг на друга. Нижний корпус ставят на ульевое
дно, а самый верхний плотно закрывают крышей или забивают
листом фанеры. Щели между корпусами заделывают паклей или
ватой, заклеивают бумагой. При температуре ниже 8° тепла в сотах
не может развиваться восковая моль, а отсутствие резких колебаний
температуры предохраняет мед от кристаллизации.
При подкормке сахаром готовят ранней весной сироп из расчета 1
3 кг сахара на 2 л воды. Отмеренное количество воды наливают в бак
или кастрюлю и, поставив на огонь, доводят до кипения. Когда вода
закипит, в нее, не снимая кастрюли с огня, медленно высыпают са-
хар, все время помешивая содержимое до полного растворения саха-
ра. Как только он полностью растворится, кастрюлю снимают с огня
или под ней тушат огонь, чтойы сироп не закипел. Остуженный до
40—45° сироп раздают пчелам. Для этого можно использовать
деревянные верхние и боковые кормушки. Верхняя кормушка имеет
то преимущество, что ставят ее в самое теплое место улья, над гнез-
дом пчел; в результате корм все время подогревается теплом, по-
ступающим из гнезда, что важно при подкормке пчел в про-
хладную погоду.
Использование сахаро-медового теста. На пасеках с большим
успехом используют для подкормки пчел весной сахаро-медовое
тесто (канди). Подкормка тестом имеет ряд преимуществ по сравне-
нию с подкормкой жидким сахарным сиропом. Отпадает трудоемкая
работа по хранению кормушек, проверке их исправности, доставке
на пасеку, распределению по ульям, постановке в улей. После под-
кормки все работы приходится выполнять в обратном порядке.
Сахаро-медовое тесто можно положить на рамки гнезда без каких-
либо подготовительных работ. Приготовление теста можно
полностью механизировать.
При сравнении в Научно-исследовательском институте пчеловодства эффек-
тивности подкормки весной пчел сахарным сиропом и сахаро-медовым тестом
оказалось, что больше всего расплода самого высокого качества выращивают
семьи, получавшие сотовый мед. Семьи же, получавшие сахаро-медовое тесто,
превосходили в этом отношении семьи, получавшие сахарный сироп. Объясня-
ется это тем, что сахарный сироп всегда усиливает лёт пчел, и если в природе нет
цветущих растений или они из-за холодной погоды не выделяют нектар, то при
усиленном лёте пчел сахар и питательные вещества, содержащиеся в организме
пчел, расходуются непроизводительно. Сахаро-медовое тесто не вызывает усиле-
ния лёта пчел и связанных с этим потерь в неблагоприятную погоду.
Для приготовления сахаро-медового теста на 80 кг сахарной
пудры требуется 19 кг меда и 1 л воды. Сахарная пудра не должна
содержать комочков, ощутимых при растирании между пальцами,
при этом от степени измельчения сахара зависит качество теста.
Мед следует брать зрелый, лучше медленно кристаллизующийся.
186
Ссевшийся мед предварительно распускают, помещая на водяную
баню (температура не более 50°С). Когда мед станет жидким, его
оставляют в разогретом состоянии еще на 8—10 ч, чтобы оставшиеся
в нем мельчайшие прозрачные кристаллики полностью раствори-
лись. Затем в мед перед замешиванием теста вливают требуемое ко-
личество кипяченой воды; в результате тесто получается в меру
разжиженным, и пчелы его быстрее и легче забирают.
В отвешенное количество сахарной пудры медленно вливают
разогретый мед (40—45°) и замешивают руками как обычное тесто.
Из теста готовят лепешки массой 0,8—1 кг, толщиной 2—3 см.
Такие лепешки кладут на металлические сеточки (с ячейками
3x3 мм) размером примерно 20x30 см и помещают непосредственно
на верхние бруски рамок над гнездом пчел. Забирают пчелы корм
снизу, через отверстия решетки, а также попадая на сетку с боков.
Лепешку теста сверху прикрывают листом целлофана, предохраняю-
щего ее от быстрого высыхания, или листом провощенной бумаги.
В крупных пчеловодческих хозяйствах работы по приготовле-
нию сахаро-медового теста механизируют. Сахар сначала подсуши-
вают, пропуская через него струю теплого сухого воздуха. Затем
он поступает на шаровую мельницу, превращающую его в сахар-
ную пудру. Тесто замешивают на тестомесильных машинах, ис-
пользуемых в небольших хлебопекарнях.
Обеспечение пчел белковыми кормами. Из пыльцы и перги пче-
лы получают основное количество таких жизненно важных веществ,
как белки, жиры, минеральные соли, разнообразные витамины.
Поэтому, питаясь только пыльцой (или пергой), пчелы могут вы-
ращивать расплод, выделять воск и выполнять другие работы.
В первую очередь пчелы потребляют свежепринесенную пыльцу.
Но когда ее не хватает, они используют запасы перги, сложенные
в ячейки. В весенний период пчелы часто испытывают недостаток
в пыльце; главнейшие пыльценосные растения (лещина, ива, береза
и др.) часто цветут при неблагоприятной погоде, а потому пчелами
их пыльца в полной мере не используется. Если же при этом в гнез-
дах нет запасов перги, то пчелы меньше выращивают расплода и
выводят более мелких и легких пчел. Чтобы пчелы могли в весен-
ний период бесперебойно выкармливать личинок, в гнезде каждой
семьи должно быть оставлено с осени 2—3 сота с пергой, Начинают
ее потреблять пчелы уже со второй половины февраля. В местностях,
где весной постоянно ощущается недостаток пыльцы, необходимо
специально запасать и хранить вне ульев соты с пергой. С этой
целью среди лета во время хорошего приноса пыльцы при очередных
осмотрах семей отбирают из гнезд по 1—2 боковых сота без расплода,
хорошо заполненных пергой. Изъятую из гнезда пергу пчелы быстро
пополнят приносимой в улей пыльцой. Вместо отобранных сотов
в ульи ставят рамки с вощиной.
Хранить до весны лучше такие соты с пергой, ячейки которых
сверху залиты медом и запечатаны восковыми крышечками. Чтобы
подготовить такие медоперговые соты, надо с наступлением медосбора
на часть ульев с сильными семьями поставить корпуса (или по два
197
магазина), заполненные рамками с перговыми сотами. Пчелы быстро .
зальют их медом и запечатают, после чего соты отбирают и хранят
до весны.
При осеннем сокращении гнезд из числа изъятых оттуда лишних
сотов следует отобрать содержащие пергу и хранить их отдельно г
от пустых и медовых сотов, лучше всего при температуре от +2 до
4-8°. Все питательные вещества, в том числе и витамины, содержа-
щиеся в перге, при этом хорошо сохраняются. Соты же с пустыми
ячейками промораживания не боятся; наоборот, при температуре
ниже 8°С в них не может развиваться восковая моль, а при морозе
она вообще погибает.
Хранят соты с пергой, как и полномедные, в ящиках, сундуках
или корпусах ульев. '
Перга в ячейках портится как при излишней влажности (плес-
невеет), так и при излишней сухости воздуха (затвердевает настоль-
ко, что пчелы не могут ее использовать). Поэтому ящики и сундуки,
в которых хранятся соты с пергой, следует делать из плотного дере-
ва, а корпуса, заполненные рамками с пергой, по возможности герме-
тически изолировать; тогда внутри ящика установится свой режим
влажности воздуха, при котором перга хорошо сохраняется.
Соты с пергой можно сохранять, насыпав в ячейки сахарную
пудру, которая предохранит пергу от непосредственного воздей-
ствия влажного (или сухого) воздуха. Весной ячейки таких сотов
с пергой сбрызгивают водой и ставят в гнезда. Сахарная пудра
растворяется, и пчелы сначала забирают сахар, а затем используют
пергу.
Рамки с пергой ставят весной в ульи рядом с крайним сотом,
содержащим расплод. Хотя на перезимовавшей перге пчелы меньше
выращивают расплода, чем на свежепринесенной, тем не менее при
обилии в гнездах перги семьи могут успешно выращивать расплод
и при неблагоприятных условиях погоды.
Побудительные подкормки. Принос в улей свежего нектара и
пыльцы — один из самых значительных стимулов для усиленного
выращивания пчелиной семьей расплода. Однако в самый ответ-
ственный период наращивания пчел к основному медосбору вомно- *
гих местностях не бывает цветущих медоносов. В таких случаях
пчелам периодически, через 3—5 дней дают сахарный сироп (на
1 кг сахара 1 л воды) небольшими порциями — по 0,5—1 л. Такая
подкормка, имитирующая принос нектара с поля, усиливает лёт
пчел и повышает активность семьи. Следует иметь в виду, что перио-
дическая подкормка сахарным сиропом эффективна только при
наличии в гнезде пчел больших запасов меда и перги. Если таких
запасов нет, то пчелам периодически до наступления медосбора
дают по 4—6 кг сахарного сиропа (на 3 кг сахара 2 л воды).
Сироп пчелам можно давать в запаянных целлофановых пакетах
(запаивают их проглаживанием целлофана горячим утюгом).
Снизу в целлофановом пакете иголкой прокалывают 3—5 отверстий.
Через них пчелы будут долгое время забирать корм и тем самым
в какой-то мере восполнят недостающий принос нектара с поля.
198
В сахарный сироп можно добавлять обыкновенные пекарские
и пивные дрожжи, которые содержат легкоусвояемый белок, вита-
мины и некоторые другие вещества. Подкормку с дрожжами при-
уготовляют следующим образом. Сначала варят сахарный сироп
(1 кг сахара на 1 л воды). Затем берут 250 г свежих пекарских дрож-
жей и тщательно растирают их с 0,5—1 л сахарного сиропа. Образо-
вавшуюся однородную смесь разбавляют сахарным сиропом и кипя-
тят. Получается сахаро-дрожжевая подкормка, содержащая 5% рас-
тертых и убитых кипячением пекарских дрожжей. Сухих пекарских
дрожжей берут примерно в 4 раза меньше, чем свежих. Сухие дрож-
жи сначала размешивают в слегка подслащенной воде и оставляют
на сутки в теплом месте; за это время дрожжи быстро размножаются.
Через сутки их вливают в сахарный сироп, кипятят и после охлаж-
дения дают пчелам.
При недостатке в природе пыльцы и отсутствии в гнездах семей
перги пчел можно подкармливать белковой смесью, состоящей из
трех частей обезжиренной соевой муки, одной части сухого снятого
молока и одной части сухих пивных или пекарских дрожжей (смесь
Гайдака). Если количество расплода, получаемого при питании
пыльцой, принять за 100%, то при питании только этой смесью пче-
лы выращивают 65% расплода. К указанной смеси полезно добав-
лять 15—20% перги или обножки; смесь в таком случае приобретает
знакомый пчелам вкус перги, и они ее охотнее забирают. Согласно
техническим условиям на тестообразные смеси для пчел, рекомен-
дуется использовать белковое тесто следующего состава: меда —
22%, сахарной пудры — 64%, дрожжей кормовых — 5%, пыльцы
цветочной — 5%, воды — 4%, уксусной кислоты — 0,04%.
Белковую смесь скармливают пчелам рано весной, когда из-за
неблагоприятной погоды или отсутствия цветущих пыльценосов
пчелы испытывают недостаток в пыльце. Из хорошо перемешанной
смеси (в виде муки) на разогретом меде делают тесто такой густоты,
чтобы оно не растекалось на столе. Примерно 500-граммовыми пор-
циями такое тесто раздают пчелам (как и сахаро-медовое тесто),
покрыв его листом целлофана или провощенной бумаги. Указанную
порцию корма пчелы потребляют в течение 7—10 дней, после чего
подкормку дают снова. С появлением в природе пыльцы пчелы
перестают брать, кормовое тесто.
Профилактическая подкормка. Важное значение в оздоровлении
пчелиных семей имеет раздача им профилактической подкормки
на пасеках, подозрительных по заболеванию пчел гнильцом или
нозематозом. Лечить больные семьи следует не тогда, когда в улье
появится «решетчатый расплод» и в ячейках будут находиться
пораженные личинки, издающие неприятный запах (запущенная
’ форма болезни), а в самом начале заболевания, когда еще трудно
обнаружить явные его признаки. В частности, при заболевании на
пасеке пчел гнильцом или нозематозом в прошедшем году следует
принять меры к снижению заболевания в предстоящем сезоне.
Ранневесенняя раздача в таких случаях семьям пчел сахаро-медово-
199
го теста с лекарственными препаратами стимулирует выращивание
расплода и предупреждает заболевание пчел.
При опасности гнильцовых заболеваний в тесто добавляют один
из антибиотиков (биомицин, тетрациклин, стрептоцид) в дозе
1—2,5 млн. ЕД на 1 кг теста. Какой именно антибиотик следует
использовать и в каком количестве, определяет ветеринарный спе-
циалист данного хозяйства или пчеловод зоотехник по указанию
ветеринарного специалиста.
При сильной зараженности пасеки нозематозом в тесто добавля-
ют фумагиллин в дозе 4—S г на 1 кг теста (дозу определяют в зависи-
мости от степени опасности заболевания).
Раздача пчелам профилактического сахаро-медового теста имеет
то преимущество, что 1-килограммовую ее порцию сильная семья
потребляет в течение 7—10 дней; следовательно, лекарственные
вещества в течение этого срока будут воздействовать на пчел.
Обеспечение пчел водой. Пчелы потребляют воду в течение всего
года, но больше всего весной, когда они выращивают много рас-
плода. Для нормальной семьи при откладке маткой в сутки
1200—1600 яиц пчелам требуется ежедневно 40—50 г воды. В отдель-
ные дни при отсутствии в природе нектара, сухой ветреной или жар-
кой погоде пчелы вносят ее в улей до 200 г в день. Большая часть
этой воды расходуется на снижение температуры.
С наступлением медосбора, когда пчелы приносят в улей жид-
кий нектар, лёт их за водой уменьшается, а при сильном медосборе
и вовсе прекращается. Пчелам тогда бывает достаточно воды, вно-
симой с нектаром. Берут они воду из прудов, луж, речек. В холод-
ную и ветреную погоду много пчел коченеет и тонет в воде. Чтобы
предотвратить их гибель, необходимо с первых же дней после выстав-
ки семей из зимовника установить на пасеке поилку. Хорошая поил-
ка должна полностью исключать возможность гибели пчел в воде;
снабжать пчел проточной водой во избежание распространения за-
разных болезней, если они возникнут на пасеке; расходовать еже-
суточно минимальное количество воды. Необходимо также, чтобы
вода хорошо прогревалась солнцем. Этим требованиям отвечает
поилка из бочонка с краном и плотно закрывающейся крышкой,
установленного на подставку или вбитые в землю колья в хорошо
освещаемом солнцем месте. Бочонок наполняют водой и кран откры-
вают настолько, чтобы вода капала на подставленную наклонно
доску. На доске делают неглубокие (2 мм) зигзагообразные борозд-
ки или набивают зигзагообразно планочки, направляющие ток
воды. Протекая по доске, вода нагревается солнцем, и пчелы охот-
но берут ее.
На открытых местах поилку огораживают невысоким плетнем,
защищающим ее от холодных ветров. В сравнительно прохладные
дни весной желательно наливать в поилку воду, нагретую предва-
рительно в теплой комнате.
В период выращивания расплода более половины пчел предпо-
читает брать подсоленную воду. Наиболее охотно пчелы берут воду,
содержащую 0,5% поваренной соли; при содержании более 1% со-
300
ли пчелы воду не берут. На 1 л речной и дождевой воды добавля-
ют 7 г соли, колодезной — 5 г соли.
Утепление гнезд и ульев. На поддержание в гнездах устойчивой
/ и сравнительно высокой температуры семья пчел тратит около по-
ловины корма, расходуемого за год. Поэтому большое значение для
продуктивности пчелиных семей имеют приемы и способы, снижаю-
щие тепловые потери и расход энергии пчел на теплообразова-
ние.
Оптимальной для расплода считается температура плюс 34±
±1°С. В условиях холодной весны она может снизиться в нижней
части сотов. При снижении на короткое время температуры в гнез-
де развитие пчел задерживается на 1—3 дня, но уже при 31—30®
и ниже расплод погибает (застывает).
Высокую и устойчивую температуру пчелы поддерживают толь-
ко на сотах с расплодом. На сотах с кормом и пустыми ячейками,
располагающихся с боков гнезда, температура ниже; она в значи-
тельной мере зависит от внешней температуры, но не опускается
ниже 13—14°С (при этой температуре у пчел начинается холодовое
оцепенение). На сотах с пониженной температурой располагаются
полевые (лётные) пчелы во время пребывания их в улье.
В семье массой 0,5 кг меньше всего корма пчелы расходуют
при температуре около 25°С. Для семей массой 1 кг такой темпера-
турой будет 20°, а для 2-килограммовых — около 16°С. Следова-
тельно, гнездо пчел в улье должно быть утеплено так, чтобы вокруг
гнездовых сотов поддерживалась указанная выше температура.
Расход корма и теплообразование пчел зависит также от силы
семьи. В малых семьях пчелы вынуждены вырабатывать больше
тепла, чем в сильных, в которых на единицу поверхности (излучаю-
щей тепло) приходится значительно больше пчел, вырабатывающих
тепло. Следовательно, сильные семьи испытывают меньшее напря-
жение при образовании тепла и меньше расходуют корма на едини-
цу их живой массы, чем семьи слабые.
Чтобы поддерживать нужную температуру в гнезде, пчелы могут
резко усилить теплообразование, но это достигается в результате
усиленного расходования корма и большого напряжения пчел.
Важно, чтобы тепло, вырабатываемое пчелами на средних улоч-
ках с расплодом, беспрепятственно не уходило на периферию гнез-
да, чтобы каждая улочка в гнезде была изолирована в тепловом от-
ношении от соседних. Для этого непосредственно на рамки гнезда
надо класть холстик или дощечки (потолок), которые и обеспечат
изоляцию'улочек. ЛДньшсй теплопроводностью отличаются корич-
невые и темные соты (по сравнению со светлыми, в которых расплод
не выводился). Матки весной охотнее откладывают яйца в ячейки
более темных сотов п избегают откладывать их в светлые. Поэтому
желательно, чтобы зимой и ранней весной все соты в гнезде были
коричневыми или темными.
В семьях, занимающих менее 7 улочек, гнезда сокращают. Для
этого к стенке улья ставят один сот с кормами, за ним все соты с рас-
плодом (или предназначенные для расплода), но не более четырех,
201
а далее ставят разделительную доску и за ней все остальные соты
(с кормами и пустые). Пчелы должны плотно обсиживать оставлен-
ные им для гнезда соты. При похолоданиях все пчелы будут соби-
раться на сотах с расплодом, а во время теплой погоды—постепенно
переносить корм из-за вставной доски, которая не доходит до дна
улья. Таким образом вставная доска разделяет гнездо пчел на две
части: теплую, где выводится расплод, и относительно холодную —
с запасами корма. Леток надо открыть точно против сотов, предназ-
наченных для расплода. Когда семья усилится и наступит потепле-
ние, вставную доску вынимают и переставляют на край гнезда.
Если рамки в улье лишены разделителей, то в семьях, занимаю-
щих менее 7 рамок, улочки на холодный период целесообразно
уменьшить до 8—9 мм. В результате образуется более компактное
гнездо, которое пчелам легче обогреть, и они вырастят больше рас-
плода. С потеплением и усилением семей их расширяют до нормаль-
ной величины (12 мм). В сильных семьях сужение улочек в гнезде
эффекта не дает.
Поверх потолка улья кладут утепляющую подушку толщиной
С—8 см. Она должна плотно входить в улей, чтобы по краям не ос-
тавались неутепленные щели. Удобнее класть подушку в подкрыш-
HiiK или пустой магазин. Подушки, используемые для утепления
гнезд, прошивают в несколько рядов вдоль и поперек, чтобы они
имели вид матрасиков. Предварительно их набивают паклей, остат-
ками от переработки ваты, мхом, соломенной резкой и цругими хо-
рошо утепляющими материалами. Стружка, солома для этой цели
непригодны.
На юге страны можно с успехом использовать для утепления
гнезд плотные соломенные маты толщиной 6—8 см. На холодное
время года сверху и снизу матов кладут в несколько слоев газеты.
При обертывании матов бумагой их тепловые свойства намного по-
вышаются.
Чем слабее семья, тем лучше следует ее утеплить. В частности,
семьи, занимающие менее 7 улочек, утепляют не только сверху, но
и с боков. Для этой цели используют боковые утепляющие подуш-
ки. Изготовляют их обычно так же, как и верхние, но по размерам
немного больше обычной вставной доски улья. Удобнее делать бо-
ковые подушки в виде утолщенной рамки, обитой с обеих сторон
мешковиной, между которой плотно укладывают утепляющий ма-
териал. Такие утепляющие рамки опираются плечиками на фальцы
в стенках улья.
Холодный воздух может беспрепятственно проникать в улей
через леток. Нижний леток, размещенный на уровне дна улья, пче-
лы при похолоданиях покидают, вследствие чего у дна улья воздух
сильно охлаждается; верхний же они в холод не покидают. Поэтому
с ранней весны, еще до облета пчел, на весь холодный период целе-
сообразно оставлять открытым только небольшой верхний леток.
Вблизи него создается «корка» из уплотнившихся пчел, препятст-
вующая проникновению в улей холодного воздуха; на дне же и вок-
руг гнезда с расплодом создается более высокая и устойчивая тем-
202
пература; пчелы тогда больше выращивают расплода. Нижний ле-
ток открывают с наступлением устойчивого потепления.
Занимающие весной 3—4 улочки семейки с запасными матками,
/ которые остались неиспользованными после исправления безма-
точных семей, лучше развиваются и выращивают больше расплода
при размещении их вместе в одном улье, где они могут взаимно обог-
ревать друг друга. По мере их усиления в гнезда подставляют но-
вые соты. Когда же такие семьи заполняют все представленное им
место, то их пересаживают в новые ульи, которые располагают на
одинаковом расстоянии от старого (его относят в сторону).
Для снижения тепловых потерь важно также защитить ульи от
ветров, особенно холодных, господствующих в данной местности.
Согласно теплотехническим расчетам, при скорости ветра 4 м в 1 с ежечасно
через стенки улья полностью обменивается весь воздух, при скорости 7—10 м в
1 с он в улье меняется несколько раз за час. При этом с воздухом из гнезда уно-
сится тепло, образуемое пчелами; в холодную ветреную погоду тепловые потери
резко возрастают.
Семьи, подвергающиеся воздействию ветров, значительно мень-
. ше выращивают расплода, медленнее растут и тратят больше кор-
ма, чем семьи, защищенные от их воздействия.
Для предохранения ульев от ветра пасеки следует размещать
в садах и других местах, защищенных живой изгородью, лесом, стро-
ениями, ветрозащитными лесными полосами. Постоянные места
для пасек огораживают плетнем или забором, обсаживают деревья-
ми и кустарником.
Роль силы семьи и качества матки. Для весеннего роста пчелиной
семьи решающее значение имеет численность рабочих пчел в ней
(сила семьи). Живая масса пчел в семье изменяется в зависимости
от их возраста, наполненности зобика медом, а прямой кишки ка-
лом. Молодые пчелы-кормилицы весят обычно 125—135 мг, старые
летные пчелы — 75—85 мг. Соответственно этому ульевых пчел в
1 кг содержится 7—8 тыс., полевых — 11—12 тыс, В среднем счи-
тают, что в 1 кг содержится 10 тыс. рабочих особей.
В практике пчеловодства силу семьи определяют числом уло-
чек, занятых пчелами. Считают, что в улочке между сотами с рас-
плодом содержится весной около 250 г, летом 200 г пчел. Следова-
тельно, 1-килограммовая семья занимает весной 4 улочки, летом —
5 улочек. Понятие о силе семьи меняется в течение сезона. В ульях
на рамку 435x300 мм сильной считают семью, занимающую вес-
ной 8—9 улочек, осенью — 9—10, в разгаре лета — 20—24 улочки
(или один гнездовой корпус и два магазина); в ульях на рамку
435x230 мм — соответственно 1, 2 и 3—4 корпуса 10-рамочкого
улья.
Весной пчелиные семьи на пасеках обычно подразделяют на
три группы: группу сильных семей (8—9 улочек), средних (6—7 уло-
чек) и слабых (4—5 улочек). На юге страны, где из-за продолжи-
тельной лётной деятельности семьи к зиме бывают меньшей, чем
в средней полосе, численности, их силу в указанных трех группах
уменьшают на 1—2 улочки.
203
Сильная семья весной может обогревать большую площадь со-
тов и с ранней весны даже в прохладную погоду выращивать много
пчел. При большой численности пчел сильная семья может собирать
; кого нектара и пыльцы с ранневесенних медоносов — с ивы, садов,
акации; слабые же семьи в это время бывают целиком заняты выра-
щиванием расплода, и у них нет достаточного количества лётных
пчел, чтобы собрать столько нектара, сколько его приносят в улей
сильные семьи. В сильной семье на одну личинку приходится
больше пчел-кормилиц, чем в слабой, а это обеспечивает лучшие
условия их питания. В сильных семьях развиваются и более пол-
ноценные по работоспособности пчелы, чем в слабых. За один вылет
каждая пчела из сильной семьи приносит больше нектара, чем
пчела слабой семьи. При похолоданиях пчелы сильной семьи не
снижают выращивание расплода, так как в состоянии нормально
обогревать все соты с расплодом и не допускать снижения темпера-
туры. В слабых же семьях весенние похолодания часто ведут к за-
стыванию расплода на краях сотов. Непроизводительно использу-
ются в слабых семьях и потенциальные возможности матки по
откладке ею яиц. В сильной семье матка может откладывать ранней
весной ежесуточно до 800—1200 яиц, тогда как в слабой из-за
ограниченной численности пчел и обогревания ими меньшей пло-
щади сотов матка откладывает в 2—3 раза меньше яиц.
От сильных семей можно сформировать за сезон одну-две но-
вые семьи пчел и при этом не снизить, а повысить выход валового
меда; при этом большую часть собранного сильной семьей меда мож-
но изъять из гнезда в виде товарной продукции. Слабая же семья
сама едва лишь успевает к концу сезона развиться до оптимальных
размеров. Слабые семьи хуже зимуют и чаще подвергаются всякого
рода заболеваниям.
Следует иметь в виду, что сильные семьи—это результат систе-
матической работы пчеловода по применению всего комплекса пере-
довых приемов содержания пчел, их разведения и использования.
Решающее значение при этом имеет качество матки. Определяется
оно в основном ее наследственными особенностями, приспособлен-
ностью данной породы к местным условиям и степенью развития
самой матки, особенно половой ее системы, определяющей .возмож-
ную яйценоскость матки. От яйценоскости же матки непосредствен-
но зависят сила семьи.
Так, при откладке маткой ежесуточно 1000 яиц семья может максимально
нарастить 3,6 кг тел, при откладке 1500 яиц — 5,2 кг, а при откладке 2000 яиц —
7,2 кг.
Отсюда следует, насколько важно держать на пасеке в семьях
высокоплодовитых маток. Только семьи с хорошими матками могут
нарастить достаточную силу и собрать много меда. Заботиться о
качестве маток следует летом при их выводе.
Исправление безматочных и ослабевших семей. Семьи, потеряв-
шие матку зимой или ранней весной до начала откладки ею яиц,
не могут вывести себе новой матки, так как в их гнезде нет для это-
204
го личинок. Но если даже подставить такой семье сот с молодыми
личинками из другой семьи и пчелы выведут матку, то из-за отсутст-
вия трутней она останется неплодной. Не получая пополнения мо-
лодых пчел, семья ослабнет и погибнет.
Для исправления ранней весной безматочных семей оставляют
в зиму нуклеусы с запасными матками. При этом в ранневесенний
период безматочной семье подсаживают либо только матку (а соты
н пчел нуклеуса используют для усиления других семей или форми-
рования новых), либо матку вместе с нуклеусом.
Семейки-нуклеусы с запасными плодными матками зимуют в
ульях, разгороженных на 3 отделения, с самостоятельными летка-
ми. Три нуклеуса формируют единый в тепловом отношении клуб,
и при достаточных кормовых запасах удовлетворительно зимуют.
При подсадке в безматочную семью одной матки (без сотов и пчел)
ее отбирают из наиболее слабого (крайнего) отделения и, посадив
в клеточку, помещают в гнездо. При этом матку осторожно берут
пальцами, за грудку (но не за крылья). Можно не брать матку рука-
ми, а, накрыв ее на соте раскрытой спичечной коробочкой и слегка
приподняв, осторожно коробочку закрывают. Затем ее приставляют
к открытому отверстию маточной клеточки, и после открытия ко-
робочки, при постукивании по ней, матка переходит в клеточку.
Пчел нуклеуса, оставшегося без матки, присоединяют к сосед-
нему нуклеусу с маткой. Для этого вынимают разделяющую их
перегородку. В дальнейшем при исправлении очередной безматоч-
ной семьи отбирают матку с другой стороны улья, оставшихся пчел
также присоединяют к среднему нуклеусу. В результате оставшая-
ся в улье семейка, подсиленная пчелами (и расплодом) двух сосед-
них нуклеусов, превращается в среднюю по силе семью пчел.
Находящуюся в клеточке матку сразу же подсаживают в исправ-
ляемую весной сильную безматочную семью. Делают это так. Пред-
варительно утром тщательно осматривают в гнезде все соты, и если
будут обнаружены маточники, то их все до одного уничтожают, гнез-
до при этом сокращают. Затем во второй половине дня матку, отоб-
ранную из нуклеуса, выпускают из клеточки на один из средних со-
тов, после чего ее вместе с пчелами, оказавшимися по соседству,
осторожно накрывают большим сетчатым колпачком. При этом надо
простедить, чтобы под колпачок попали также ячейки с медом. Мат-
ка в таком случае сразу попадает в нормальные для нее условия и
вскоре начинает откладывать под колпачком яйца в свободные
ячейки сота. На второй-третий день колпачок удаляют.
При исправлении средней по силе безматочной семьи матку к
ней подсаживают вместе с пчелами нуклеуса, в котором она пере-
зимовала. Для этого к концу дня, когда все пчелы соберутся в уль-
ях, в нуклеусе находят матку и накрывают ее на соте вместе с пче-
лами большим сетчатым колпачком. Затем все соты нуклеуса пере-
носят в улей с безматочной семьей, гнездо которой предварительно
сокращают (свободные от пчел отбирают). Через сутки колпачок
удаляют, и все соты с расплодом переставляют в одно место, концен-
трируя их в середине гнезда.
20S
Ослабевшие за зиму или раннюю весну семьи с сохранившимися
достаточно плодовитыми матками без оказания им помощи не могут
быть продуктивными. При подсиливании же их печатным расплодом,
они будут расти и смогут достигнуть нормального сосояния. Гнез-
да таких семей следует сократить, тщательно утеплить сверху и о
боков, снабдить готовым кормом, уменьшить улочки до 8—9 мм,
сократить леток до прохода одной пчелы.
При отсутствии на пасеке запасных маток безматочную семью
присоединяют к одной из благополучных семей с хорошей маткой.
Объединяют семьи вечером, сократив днем их гнезда. Соты безматоч-
ной семьи переносят в улей с семьей, к которой ее присоединяют,
и ставят в свободное его пространство рядом с сотами благополуч-
ной семьи. Располагаясь на своих сотах, пчелы не дерутся; через
некоторое время они приобретают одинаковый запах, перемешива-
ются и работают как одна семья. Если на пасеке обнаружена семья
е маткой-трутовкой, то матку отбирают, а соты с пчелами вечером
присоединяют к благополучной семье с полноценной маткой, как
описано выше.
При объединении семей лётные пчелы присоединяемой семьи
возвращаются на старое место. Чтобы больше пчел осталось на но-
вом месте, надо освободившийся от пчел улей убрать с пасеки; тог-
да пчелы, не найдя на прежнем месте своего жилища, станут раз-
летаться в ближайшие соседние ульи.
При продолжительном отсутствии в гнезде матки в семье могут
появиться пчелы-трутовки. Такие семьи выявляют по беспорядоч-
но отложенным в гнезде яйцам — по нескольку штук в одной ячей-
ке, а также по их прикреплению к стенкам ячеек (полноценная
матка откладывает в ячейки по одному яйцу и прикрепляет его в се-
редине донышка ячейки). Со временем в сотах гнезда семьи с пче-
лами-трутовками развиваются трутневые личинки, которые пчелы
запечатывают сильно выпуклыми крышечками. Исправить семьи
с трутовками прямой подсадкой плодной матки невозможно, так
как пчелы трутовочных семей не принимают маток.
Слабую семью с пчелами-трутовками ликвидируют, предвари-
тельно обработав их дымом из дымаря. После этого пчел с напол-
ненными медовыми зобиками ссыпают со всех сотов в ящик. Пустой
улей с сотами уносят с пасеки. Ящик с пчелами ставят в стороне
от пасеки и открывают небольшую щелку, через которую пчелы мог-
ли бы постепенно выходить. Возвратясь на знакомое им место и не
найдя своего улья, пчелы разлетаются по соседним ульям. Важно
не допустить, чтобы много таких пчел попало в один улей, так как
они могут убить матку этой семьи.
Сильную семью с пчелами-трутовками можно исправить, если
есть запасная плодная матка. Для этого выделяют еще одну хоро-
шую нормальную семью с маткой, с помощью которой исправляют
трутовочную. Из гнезда последней удаляют все соты с расплодом
трутовок. Вместо них в гнездо переставляют из нормальной семьи
три сота с разновозрастным расплодом и маткой на среднем соте,
которую прикрывают большим сетчатым колпачком. В нормальную
206
семью вместо отобранной матки помещают в клеточке новую матку
(обязательно с кормом). После этого ульи меняют местами. Пчелы
трутовочной семьи, возвратясь с поля, попадают в нормальную
семью с расплодом и маткой. Они начинают выкармливать расплод,
что ведет к прекращению функционирования половых органов тру-
товок и исправлению семьи. В другой улей соберутся лётные пчелы
нормальной семьи, причем попадут они в улей со своей маткой, где
начнут энергично выращивать расплод. Таким образом обе семьи
выправляются, превращаясь в нормальные семьи.
Исправление трутовочных семей — большая и трудоемкая ра-
бота. Во избежание их появления на пасеке надо немедленно ис-
правлять безматочные семьи.
ВЫДЕЛЕНИЕ ВОСКА, СТРОИТЕЛЬСТВО СОТОВ
И РАСШИРЕНИЕ ГНЕЗД
После замены в семье перезимовавших пчел молодыми начина-
ется период ее интенсивного роста. Семья быстро усиливается.
В это время пчеловод должен уделить внимание строительству но-
вых сотов.
Условия, необходимые для выделения воска. В нормальной пче-
линой семье (с маткой и расплодом) выделение пчелами воска опре-
деляется величиной медосбора, потребностью пчел в новых сотах
и численностью молодых пчел в семье.
Количество воска, которое может выделить пчелиная семья,
зависит от поступления в улей свежего нектара и пыльцы. Если они
в улей не поступают, то пчелы либо вовсе не выделяют воска, либо
выделяют его в незначительном количестве. Особенность пчелиной
семьи выделять воск только при поступлении в улей свежего корма
выработалась как приспособление, направленное на экономное рас-
ходование находящихся в гнезде медовых запасов. На выделение
воска пчелиная семья не может расточительно расходовать корм
в такое время, когда она переходит на потребление его запасов, сло-
женных в гнезде.
Согласно результатам исследований, выделение воска (и от-
стройка сотов) возрастает прямо пропорционально количеству кор-
ма, поступающего в улей за сутки. В процессе переработки и пе-
реноса нектара все пчелы, в том числе и молодые, многократно на-
полняют свои медовые зобики медом. Однако пчела не может от-
рыгнуть из зобика весь нектар: часть его обязательно потребляет-
ся ее организмом (это связано с работой клапана); в результате из-
быток корма расходуется на выделение воска. При этом пчелы потре-
бляют и свежую пыльцу.
Выделяют воск и строят соты пчелы только тогда, когда в семье
возникнет потребность в расширении гнезда (для выращивания рас-
плода или складывания меда). Поэтому для получения воска следу-
ет нарушить целостность гнезда, создать в гнезде свободное от сотов
пространство. При полном отсутствии сотов, пчелы выделяют воск
наиболее интенсивно. Но гораздо целесообразнее создавать в гнезде
207
такие условия, которые побуждают пчел интенсивно выращивать
в готовых сотах расплод и одновременно строить новые. Выделение
воска тесно связано с выкармливанием пчелами личинок, причем
функции эти связаны между собой таким образом, что исключение
одной из них не приводит к усилению другой. Следовательно, в те-
чение всего времени, когда пчелы вносят в улей свежий корм, мож-
но получать от них воск без снижения количества расплода и роста
семьи. /
Если с одной стороны гнезда поставить одну пустую рамку, то
в процесс восковыделения будут вовлечены находящиеся вблизи
этой рамки пчелы-кормилицы. При постановке второй пустой рамки
с противоположной стороны гнезда в процесс восковыделения будут
вовлечены пчелы с сотов этой стороны гнезда; в результате семья
выделит вдвое больше воска. Постановка в таких услових третьей
пустой рамки в середину гнезда уже ненамного повысит выделение
воска. Следовательно, создавать пустые пространства для строи-
тельства сотов целесообразно не более чем в двух-трех местах, при-
чем важно сильно не нарушать тепловой режим и компактность
гнезда. При отсутствии в гнезде свободных пространств выделение
пчелами воска прекращается.
На выделение 1 кг воска пчелы расходуют дополнительно 3,5—
3,6 кг меда. Но если они выделяют воск в процессе кормления ли-
чинок, то за счет потребления пыльцы расходуют намного меньше
меда.
Наващивание рамок. В практике пчеловодства свободные места
для строительства сотов создают постановкой в гнездо не пустых
рамок, а рамок с закрепленными в них листами вощины. Примене-
ние вощины позволяет получать ровные соты, состоящие только
из правильных пчелиных ячеек нормальной глубины; все ячейки
такого сота пригодны для выращивания расплода. Кроме того, на
вощине пчелы быстрее отстраивают соты, так как часть стенок яче-
ек они строят из воска, выгрызаемого из донышек ячеек. В рамке
же без вощины пчелы отстраивают чаще всего соты с трутневыми
ячейками, которые непригодны для выращивания личинок рабочих
пчел. Поэтому во всех семьях (кроме специально выделяемых на
племя) пчеловоды стремятся не допускать отстройки таких сотов
и вывода трутней. На питание личинок последних расходуется
в 3 раза больше корма, чем на питание личинок рабочих пчел. Сбо-
ром же нектара и пыльцы и всеми работами в гнезде занимаются
рабочие пчелы. Поэтому выгоднее все силы семьи направлять на
вывод рабочих пчел, чему и способствует применение вощины.
Большое внимание в практике пчеловодства уделяется проч-
ности сотов. Только прочные соты выдерживают толчки во время
перевозки, не ломаются в медогонке при извлечении из них меда.
Прочность сота зависит от толщины листа вощины и качества вос-
ка, из которого она сделана, а также от количества натянутых в рам-
ке проволочек. В настоящее время изготавливают сравнительно
тонкую вощину: в 1 кг ее содержится 14—15 листов размером 435Х
Х300 мм. Более же прочны соты, отстроенные на вощине, в 1 кг ко-
208
торой содержится 12—13 листов. Такие соты надежнее, они не об-
рываются в радиальных медогонках, развивающих большую цен-
тробежную силу.
1 Для оснащения рамок вощиной в них натягивают в несколько
рядов луженую проволоку. В рамке размером 435x300 мм натяги-
вают 5 горизонтальных проволочек, а в рамку размером 435 X
X 230 мм—4 проволочки, которые впаивают в толщу листа вощины.
Верхнюю проволоку натягивают на расстоянии 10 мм от верхнего
бруска рамки, нижнюю — на расстоянии 30 мм от нижнего бру-
ска рамки, а остальные — на равном расстоянии одну от другой.
Лист вощины должен быть укреплен точно в середине рамки.
Для этого в боковых ее брусках по середине их ширины сначала
прокалывают с помощью дырокола отверстия. Можно использовать
для этого и обыкновенное шило. Тогда на боковую планку наклады-
вают шаблон с отверстиями в нужных местах и через них прокалы-
вают планку. Важно лишь, чтобы отверстия находились точно на
средней линии боковых планок рамок (по ширине). Проволоку про-
пускают поочередно через все отверстия, натягивают и закрепля-
ют с двух сторон. Для этого вбивают наполовину гвоздики в ребра
боковых планок, вокруг них обматывают сначала верхний конец
проволочки, после чего ее натягивают и обматывают вокруг вто-
рого гвоздика, вбитого в ребро нижней части планки. Закончив
работу, гвозди забивают до конца.
Вощину укрепляют в рамке на электрическом приборе (электро-
наващивателе). Сначала кладут рамку с натянутыми в ней прово-
лочками, а затем сверху лист вощины вплотную к верхнему бруску.
На вощину кладут дощечку толщиной около 20 мм, которой прижи-
мают вощину к проволочкам на всем их протяжении. Затем вклю-
чают ток. Проволочки разогреваются, воск под ними размягчается,
и они вдавливаются в толщу воска. Время выключения тока опреде-
ляют предварительно опытным путем: важно, чтобы проволочки
впаивались в толщу вощины, а не оставались открытыми или, что
еще хуже, не перерезали вощину.
Можно наващивать рамки, пользуясь катком и шпорой. Вощину
в таком случае кладут на доску-лекало и сначала разогретым в го-
рячей воде катком прикрепляют край ее листа к внутренней сто-
роне верхнего бруска рамки до его средней линии, а затем, повер-
нув рамку на 90е, осторожно положив проволочки на вощину, ра-
зогретой шпорой проводят по ним, стремясь впаять их в толщу во-
щины.
Постановка рамок для строительства сотов. Оснащенную вощи-
ной рамку ставят в гнездо пчел так, чтобы во время отстройки пче-
лами сота вощина не вытянулась и не покоробилась. В месте стро-
ительства сота пчелы поддерживают температуру около 35°С, воск
же при такой температуре несколько размягчается. Если на вощи-
не соберется много пчел, то под действием их тяжести вощина меж-
ду проволочками может вытянуться, тогда с одной стороны сота
будут отстроены чрезмерно глубокие ячейки, а с другой — очень
мелкие; в выпуклых же местах пчелы перестроят пчелиные ячейки
209
на трутневые. В результате такие соты будут совершенно непригод-
ны к использованию в гнезде.
Чтобы вощина во время отстройки на ней пчелами сота не по-
коробилась, рамки оснащают более толстыми ее листами и ставят
по краям гнезда, где во время строительства сота на ней соберется i
сравнительно немного пчел. Через несколько дней пчелы прикре-
пят край вощины к верхнему бруску рамки и на всей ее площади
начнут строить сот. Лишь тогда рамку можно переставить в середи-
ну гнезда, где отстроенный на ней сот пчелы скорее освоят для выра- *
щивания расплода. С краев расплодного гнезда ставят тогда новые -
рамки с вощиной с последующим перемещением отстраиваемых на
них сотов в середину гнезда между двумя новыми сотами. Старые
соты в таком случае будут постепенно отодвигаться к стенкам улья, ;
откуда их легко можно изъять, как только они освободятся от
расплода. Таким способом постепенно расширяют гнезда и перево-
дят семьи на новые соты.
Заблаговременно, с весны надо отстраивать также соты для ма-
газинных надставок, чтобы к началу медосбора полностью укомплек-
товать ими 2—3 магазина, требующихся на период медосбора для
каждого улья. В магазинные рамки натягивают по две проволочки —
одну вблизи верхнего бруска, вторую — в середине рамки.
Магазинные рамки с вощиной ставят в ульи вместо гнездовых.
Пчелы их быстро отстраивают. Иногда они начинают отстраивать
от нижнего бруска рамки второй сот. Начатки его (обычно с трут-
невыми ячейками) срезают и перетапливают в солнечной воскотоп-
ке. На пасеках, зараженных варроатозом, такие трутневые соты
используют в качестве приманки для самок клещей и вырезают
после запечатывания трутневого расплода.
При более интенсивном использовании пчел для получения s
воска применяют так называемые строительные рамки. Это обыч- j
ные гнездовые или магазинные рамки, к верхним брускам которых
прикреплены лишь узкие полоски вощины. В таких рамках пчелы
строят соты преимущественно с трутневыми ячейками, которые пе-
риодически вырезают. Перед главным медосбором строительные
рамки из ульев изымают. При благоприятных условиях с помощью
строительных рамок можно получить с пчелиной семьи до 1 кг пер-
восортного воска.
Смена гнездовых сотов. Сот пригоден для использования в гнезде
до вывода в его ячейках 12—15 поколений пчел. Пчелы очищают
стенки ячеек от прилипших к ним коконов личинок, но с донышек
остатки коконов не счищают, в результате чего объем ячеек в ста-
рых сотах уменьшается (рис. 52), а потому из них выходят мелкие ;
пчелы. Кроме того, на донышках ячеек накапливаются экскремен-
ты личинок; хотя они и замурованы между слоями коконов, но в |
них могут накапливаться возбудители болезней пчел и расплода. |
Поэтому периодически, осенью и весной, соты, освобождающиеся л
из ульев, сортируют, и все старые и неправильно отстроенные вы-
браковывают. Пригодность сота для использования определяют,
рассматривая его на свет. Если донышки ячеек пропускают свет,
210
I
) 1-2 поколения
6-3 поколений 18-22поколения - 25поколений
Рис. 52. Продольный разрез ячеек, в которых вывелось разное количество пче-
линых личинок.
сот считают пригодным к использованию. Если же он черный, а до-
нышки ячеек совсем не просвечиваются, то сот вырезают для пере-
топки на воск; рамку же оснащают вощиной для отстройки нового
сота.
При появлении на пасеке инфекционных заболеваний пчел
(гнильца, нозематоза) стремятся полностью перевести за весенний
сезон все гнездо семьи на новые, свежеотстроенные соты.
На пасеке всегда надо хранить достаточный запас гнездовых
рамок с сотами. Их ставят в ульи в период весеннего роста семей,
когда пчелы еще не могут отстраивать новые соты. Запас сотов необ-
ходим и для формирования новых семей. На складе хозяйства долж-
ны храниться укомплектованные готовыми сотами магазины для
складывания запасов меда во время главного медосбора. Нормаль-
ной считают обеспеченность пасеки сотами, если на каждый улей
подготовлен полный комплект гнездовых и магазинных сотов (на
20-рамочный улей 20 гнездовых и 20 магазинных сотов, на четырех-
корпусный — 40, на двухкорпусный с тремя магазинами — 20 гнез-
довых размером 435 x 230 мм и 30 магазинных и т. д.). На пасеках,
полностью обеспеченных сотами, следует ежегодно отстраивать
(и выбраковывать) по 4—6 сотов на семью.
Расширение гнезд. По мере того, как в семьях прибавляется
количество пчел, а в природе наступает устойчивое потепление,
в их гнезда подставляют новые рамки; при этом, если нет медосбо-
ра, ставят готовые соты. Весной матки предпочитают откладывать
яйца в коричневые и темные соты, в которых выводилось уже не ме-
нее четырех поколений пчел. Такие соты лучше сохраняют тепло,
что имеет важное значение для поддержания высокой температу-
ры внутри гнезда. С появлением в природе первых весенних медо-
носов, когда пчелы вносят в улей свежий нектар и пыльцу, в гнез-
да семей ставят рамки с вощиной, которые пчелы отстраивают и
осваивают.
Сильным семьям можно сразу ставить сбоку освоенных сотов
новые рамки с вощиной и сотами до полного их комплекта. По мере
роста семьи новые соты будут освоены пчелами. Семьи же силой
менее 7 улочек надо содержать в сжатых гнездах до тех пор, пока
211
пчелам на сотах не станет тесно; расширять гнезда таких семей
лучше постепенно, в 2—3 приема. /
Разработаны способы быстрого расширения и обновления гнезд,
не требующие частых осмотров пчелиных семей, дифференцирован-
ные применительно к ульям разных конструкций. В 20-рамочных
ульях с открытым сбоку летком при усилении семей до 8—9 улочек
отодвигают все рамки гнезда к противоположной от летка стенде
улья, а освободившееся место заполняют сразу новыми рамками,
оснащенными вощиной, вперемежку с хорошими готовыми сотами.
Таким образом, в улье сразу окажется полный комплект рамок
(разовое расширение гнезда). Пчелы всегда размещают расплод на
сотах, ближайших к летку, а мед складывают на сотах, наиболее <
удаленных от него. Это объясняется тем, что расплоду требуется
больше кислорода, а вентиляцию легче осуществлять вблизи летка; .*
кормовые же запасы надежнее защищены от врагов в глубине улья. |
При перестановке гнезда с расплодом в глубь улья, далеко от j
летка, привычный порядок в семье нарушается. Стремясь восста- 1
новить нарушенный порядок, матка начинает откладывать яйца <
в соты, прилегающие к расплоду со стороны летка. В результате '
расплод постепенно переместится на соты, расположенные против
летка. Такое расширение гнезд вынуждает пчел отстраивать и ос- :
ваивать новые соты. Расширение гнезд, при котором пчелы в силу <
своих инстинктов обязательно вынуждены осваивать новые соты,
называется активным в отличие от пассивного расширения, при ,
котором новые соты подставляют сбоку гнезда; в результате их
освоение зависит от пчел.
С успехом прибегают к так называемому двухкорпусному содер-
жанию пчел в 12-рамочных ульях. При расширении гнезда в таком j
случае на гнездовой корпус улья ставят второй такой же корпус "
или две магазинные надставки, в которые входят гнездовые рамки. J
Двухкорпусное содержание применимо только к сильным семьям, |
занимающим полностью основной корпус, в том числе 8—9 сотов
с расплодом. На гнездовой корпус такой семьи ставят второй корпус
(или два магазина) и переносят в него из нижнего корпуса три.сота
с расплодом, два с печатным и один (ставят в середину) с открытым. J
Затем добавляют к ним еще два сота с кормом и два со свободными 1
ячейками. Соты нижнего корпуса сдвигают к одной стороне улья, J
а свободное пространство заполняют рамками с отстроенными со-
тами до полного комплекта.
Во втором корпусе рамки с расплодом помещают над распло- 1
дом в нижнем корпусе, кормовые соты ставят на края, а рамки с
пустыми сотами — между сотами с кормом и расплодом. Все эти |
соты отделяют от свободного пространства вставной доской. От- Й
крытые рамки нижнего корпуса прикрывают холстиком, сложив Й
его вдвое. В свободное пространство второго корпуса кладут утеп- Й
ление, а рамки сверху покрывают вторым холстиком и утепляют Ц
подушкой. В
С постановкой второго корпуса сразу сильно увеличивается 1
объем гнезда. Поэтому ставить его надо в теплое время года, когда
212
по прогнозу предполагается в течение ближайшей недели потепле-
ние погоды. Матка вскоре переходит на соты со свободными ячейка-
ми, в которые откладывает яйца. Через 7 дней во второй корпус
ртавят еще рамки с сотами и вощиной (вперемежку) до полного ком-
плекта.
После постановки второго корпуса в семье пчел происходят
следующие изменения. В 12-рамочном улье при заполнении всех
сотов расплодом, пергой, медом, напрыском нектара матка с тру-
дом отыскивает свободные ячейки для откладки яиц. Во втором же
корпусе, при достаточной силе семьи, она находит большой простор
для бесперебойной их откладки. Яйцекладка вследствие этого повы-
шается, и семья достигает большей силы, чем при содержании в од-
ном корпусе. Второй корпус, следовательно, сначала используется
для увеличения количества расплода, а позднее — для складыва-
ния меда. В сотах его помещается до 40 кг меда; кроме того, часть
меда пчелы сложат в нижнем корпусе. Поэтому при медосборе,
обеспечивающем накопление в семьях не более чем по 50 кг меда,
в улье всегда найдется достаточно места для его складывания до
окончания медосбора. Если в период постановки второго корпуса
пчелы вносят в ульи нектар и пыльцу, то при постановке второго
корпуса в него можно не переносить из нижнего рамки с расплодом.
Пчелы и без этого достаточно быстро осваивают новые соты, и мат-
ка переходит сюда для откладки яиц.
В четырехкорпусных ульях на рамку 435x230 мм сильные семьи
занимают весной (как и зимой) два корпуса. При этом весь расплод
весной сосредотачивается в верхнем корпусе, где теплее и куда к
тому времени перемещается к ту б пчел. При содержании семей в та-
ких ульях после смены перезимовавших пчел с потеплением погоды
корпуса меняют местами. В результате такой перестановки матка
переходит в верхний корпус, свободный от расплода, где развива-
ет усиленную кладку яиц. При поступлении в улей свежего нектара
2—3 сота в верхнем корпусе можно заменить рамками с вощиной.
В последующем, когда пчелы заполнят два корпуса, на них ставят
третий. Главная цель в таком случае — предотвратить роение
пчел.
РАЗМНОЖЕНИЕ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ
По мере роста семьи яйценоскость матки постепенно повышает-
ся и достигает своего физиологического предела. Она не может уже
повышать яйцекладку пропорционально всевозрастающему/ коли-
честву мотодых пчел в семье. В результате в семье накапливает-
ся больше пчел, чем их требуется для выращивания расплода от
одной матки; так накапливаются резервные молодые пчелы, кото-
рые не находят себе работы, свойственной их возрасту: для участия
в выкормке расплода им не хватает личинок, а собирать и перера-
батывать нектар они также не могут, так как медосбор еще не насту-
пил. В переполнении гнезда с расплодом бездеятельными моло-
дыми пчелами и состоит одна из причин роения.
218
Таким образом, в семье, готовящейся к роению, не только вы-
водятся молодые матки, но и накапливаются физиологически мо-
лодые пчелы. Это позволяет рою выполнить огромную работу нй
новом месте: отстроить гнездо, собрать достаточные для зимы кормо-
вые запасы, вырастить поколение пчел, приспособленных к успеш-
ной зимовке.
При подготовке пчелиной семьи к роению снижаются, а затем
и вовсе прекращаются все работы. Такая семья не строит соты, у
нее постепенно снижается лёт пчел за нектаром и пыльцой, резко,
сокращается выращивание расплода. С появлением бурного медосбо-
ра подготовка семьи к роению обрывается на любой стадии. Но не-
большой (слабый) медосбор стимулирует пчел к роению. В резуль-
тате готовящиеся к роению семьи собирают почти в 2 раза меньше
меда, чем равные им по силе, но нероящиеся семьи.
Кроме того, роение связано с большой потерей времени пчело-
вода на сбор и посадку роев; пчеловод в роевую пору должен неот-
лучно находиться на пасеке. Так как крупные пасеки для лучшего
сбора пчелами меда распределяют по нескольким точкам, то пчелово-
ды не имеют возможности на каждом из точков следить за выходом
роев. Поэтому в современном пчеловодстве стремятся не допускать
роения пчелиных семей. Проще и эффективнее прибегать к форми-
рованию весенних отводков и делению семей пополам.
Предупреждение роения основывается на знании условий его
возникновения.
Условия, вызывающие роение. Роение — это отделение части
пчелиной семьи с маткой для поселения в новом жилище. Без воз-
никновения устойчивого инстинкта роения вид медоносной пчелы
не мог бы существовать. Не все семьи роятся ежегодно. Чтобы
семья роилась, необходимы определенные условия. Согласно ре-
зультатам многих исследований, возникновение в пчелиной семье
роевого состояния объясняется в основном двумя условиями:
1. Роению предшествует появление и постепенное накопление
в гнезде с расплодом бездеятельных молодых пчел. Такие пчелы
неизбежно накапливаются в семье из-за физиологически ограничен-
ной яйценоскости матки. Достигнув максимально возможной яйце-
кладки, матка оказывается не в состоянии откладывать столько
яиц, чтобы загрузить выращиванием расплода всех выводящихся
в семье молодых пчел.
2. Подготовке семьи к роению способствует накопление в ор-
ганизме бездеятельных пчел избытка питательных веществ. Сосре-
доточивающиеся на сотах рядом с расплодом и питающиеся пыльцой,
эти пчелы не могут полностью реализовать питательные вещества,
поскольку личинок для них не хватает, а достаточно интенсивный
медосбор еще не наступил. В результате накапливающиеся в их
организме питательные вещества не могут быть израсходованы на
выполнение какой-либо работы, и это побуждает их закладывать'
роевые маточники.
Избыток молодых пчел возможен ежегодно в каждой семье, развивающейся
без вмешательства человека, но не всегда в их организме накапливаются новы-
шенные запасы питательных веществ, так как любая работа пчел, свойственная
их возрасту, сопровождается расходованием таких запасов, что и не приводы
семью к роению.
/ На роение влияют также внешние факторы: состояние погоды,
наличие или отсутствие медосбора, его интенсивность. Так как на
погоду пчеловод влиять не может, то основное внимание в проти-
вороевых приемах уделяется состоянию пчелиной семьи, условиям,
предотвращающим возникновение роевого инстинкта. Исходя из
знания условий, необходимых для возникновения в пчелиной семье
роевого состояния, разработаны противороевые приемы, призван-
ные: 1) не допустить накопления в семье избытка бездеятельных
молодых пчел и 2) загрузить пчел достаточно большой работой, что-
бы в их организме не могло накопиться избытка питательных ве-
ществ. Наибольший эффект дает одновременное использование обо-
их приемов.
Отбор пчел. Формирование отводков. Противороевые приемы,
призванные не допустить накопления в семье избытка бездеятель-
ных молодых пчел, основаны на отборе части их и зрелого расплода
от достаточно сильных семей. Отобранным пчелам дают вторую мат-
ку, пересаживают их с ней в новый улей (или за глухую перегород-
ку) и они выращивают к медосбору дополнительное количество
пчел. Новых маток для отводков можно взять из числа плодных
запасных, оставленных с осени в нуклеусах, или выписать весной
из южного матковыводного хозяйства, или вывести на месте. Часть
запасных плодных маток, перезимовавших в нуклеусах, как уже
отмечалось, используют весной для исправления достаточно силь-
ных безматочных семей. Оставшиеся же нуклеусы с матками под-
силивают печатным расплодом и превращают в ранние отводки.
Что касается приобретения весенних маток из матковыводных
хозяйств на юге страны, где весна наступает раньше, чем в более
северных районах, то плодные матки для отводков могут быть по-
лучены уже в мае и первой половине июня. Поскольку матковывод-
ные хозяйства весной не могут удовлетворить полностью спрос
на весенних маток, то чаще всего пчеловоду приходится самому вы-
водить их на пасеке и формировать отводки с неплодными матками.
Крупные пчеловодческие хозяйства в состоянии организовать для
этого специальную матковыводную пасеку, на которой и выводят
высококачественных маток для всех остальных пасек своего хо-
зяйства.
Отводки можно помещать в те же ульи, в которых находятся
основные семьи, или же в отдельные. В 12-рамочных ульях верх-
ние корпуса предварительно отделяют от нижних сплошным доща-
тым потолком, листом фанеры или плотной целлофановой пленкой.
Второй корпус ставят так, чтобы его леток был обращен в проти-
воположную, чем в основной семье, сторону. В 20-рамочных ульях
отводки поселяют сбоку основных семей за глухую перегородку,
которой улей разделен на два равных отделения. Удобнее все же
отводки помещать в отдельные ульи. Тогда их легче осматривать.
К тому же все ульи будут одинаковыми, что удобно для перевозок.
215
При формировании отводка с плодной маткой, от двух сильных
семей отбирают по три сота со зрелым расплодом и по одному соту
с медом и пергой. В таком отводке, следовательно, будет находить-
ся 8 сотов, и через две недели, когда из расплода выйдут все пчелы,
семья станет занимать 12 сотов. Матка с первых же дней присту- •
пает к откладке яиц, в гнезде появляется расплод всех возрастов
и отводок сравнительно быстро превращается в полноценную семью,
которая с успехом использует медосбор.
Сила формируемых отводков зависит также от времени, оставше-
гося до наступления главного медосбора. За месяц до его начала для
отводка достаточно взять 4 сота с расплодом и 2 с кормами. За
10—15 дней до медосбора для этого уже потребуется 6 сотов с расп-
лодом и 2 с кормами. Как правило, один отводок формируют из двух /
сильных семей, отбирая в среднем по 3 сота с расплодом от каждой. J
При использовании неплодных маток отводки формируют в два |
приема: сначала создают нуклеус из двух-трех сотов с расплодом ?
и двух с кормами. В нуклеусы подсаживают неплодных маток. Че-
рез 10—12 дней, когда молодые матки после спаривания с трутня-
ми приступают к откладке яиц, в нуклеусы добавляют еще по 2—3
сота со зрелым расплодом (без пчел). После этого нуклеус прев-
ращается в отводок, равный по силе средним семьям на пасеке.
Отбирать соты и формировать отводки лучше всего во время
теплой погоды при небольшом медосборе. Сначала в гнезде семьи
отыскивают матку и накрывают ее на соте вместе с пчелами боль-
шим сетчатым колпачком. Сот с маткой ставят в рабочий ящик.
Затем подбирают нужные соты с расплодом и переставляют их вмес-
те с пчелами в новый улей или корпус, предназначенный для от-
водка. Среди дня большинство лётных пчел находится в поле, по-
этому в отводок попадают преимущественно молодые пчелы. Чтобы -
компенсировать слёт старых пчел, в улей стряхивают дополнитель-
но рабочих особей с двух сотов с расплодом. Вместо отобранных
из основных семей сотов в улей ставят рамки с вощиной, помещая их;
с обеих сторон от сотов с расплодом. По окончании работы колпачок, •
предохраняющий матку, удаляют, и сот с нею ставят в улей с основ-?
ной семьей. В отводок (или нуклеус) сразу же дают новую матку ’
в клеточке. Леток отводка закрывают наглухо на 1—2 дня, чтобы
задержать на некоторое время всех пчел, пока семья не пополнит-"
ся молодыми, выходящими из расплода.
В прохладную погоду отводок хорошо утепляют, в жаркую —
принимают меры к повышению вентиляции. К вечеру второго дня
открывают летки, сначала на 2—4 см, а по мере усиления семьи —
до размеров летков в средних семьях на пасеке. j
Формирование весенних отводков надежно предупреждает рое-1
ние, способствует повышению медосбора и обеспечивает значитель- .1
ный прирост пчелиных семей. После хорошей зимовки пчел можно!
сформировать на пасеке от основных семей до 50% отводков.
Загрузка пчел работами. Подобные противороевые приемы пре-
следуют цель предотвратить накопление в организме пчел избыт-
ка питательных веществ. Один из самых эффективных способов за-
216
грузки пчел работами — предоставить им возможность интенсивно
собирать нектар, для чего следует перевезти семьи к достаточно
обильному источнику медосбора. При хорошем медосборе не только
угасает инстинкт роения, но и прекращается начавшаяся подготов-
ка семей к роению на всех ее стадиях. Из медоносов, обильно выде-
ляющих нектар, цветение которых совпадает по времени с роевой
порой, особую ценность для пчеловодства представляют карагана
(желтая акация), белый клевер, эспарцет и некоторые другие. Из
прочих противороевых мероприятий способствуют более полной
загрузке пчел работами внутри гнезда своевременное расширение
гнезд, строительство пчелами сотов,, усиление вентиляции ульев
и затенение их от прямых солнечных лучей.
Существуют два способа расширения гнезд — пассивный и ак-
тивный. При пассивном способе новые соты в гнезде располагают
сбоку уже освоенных пчелами. В этом случае переход на новые соты
пчел зависит от них самих: пчелы могут и не осваивать новые соты,
а, сосредоточившись на уже освоенных, готовиться к роению. При
активном расширении гнезд пчел ставят в положение, при котором
они вынуждены осваивать новые соты. Такое положение возникает
при постановке новых сотов или рамок с вощиной в середину, а так-
же в разные места гнезда между сотами с расплодом. Делать это
надо лишь в теплое время года и в достаточно сильных семьях.
В 12-рамочных ульях с этой целью вторые корпуса с частично медо-
выми сотами ставят на нижний корпус. Матка охотно откладывает
яйца в соты верхнего корпуса, при этом яйценоскость ее заметно
увеличивается. Объем работ у пчелиной семьи, располагающейся
в двух корпусах, намного возрастает, а потому подготовка ее к рое-
нию затухает. Согласно результатам массовых опытов, при своевре-
менной постановке вторых корпусов” число роящихся семей сни-
жается в 2—3 раза даже без отбора отводков.
В 4-корпусных ульях сильным семьям, занимающим весной два
корпуса, третий ставят между двумя уже освоенными. Называют
его в таком случае противороевым, так как главное его назначение—
предупредить переход семьи в роевое состояние. В данном случае
осуществляется воздействие на стремление пчел создать единое ком-
пактное гнездо, и при разделении его на две части они вынуждены
соединить гнездо, т. е. освоить третий корпус. В противороевом
корпусе должно находиться 5 сотов с пустыми ячейками вперемеж-
ку с 5 рамками, оснащенными листами вощины. Для постановки
корпуса улей с основной семьей отставляют в сторону, а на его место
кладут запасное дно. На это дно ставят верхний корпус (в нем чаще
всего бывает и матка), на него — новый (третий) корпус и сверху —
первый (рис. 53). При таком размещении корпусов матка из нижнего
корпуса переходит в средний, где ее привлекают отстроенные на во-
щине соты. Когда они заполнятся расплодом, матка перейдет в верх-
ний корпус, где к этому времени соты уже освободятся от расплода.
В достаточно сильной семье после перестановки корпусов матка
интенсивно откладывает яйца в'теченне месяца. В результате в семье
не создаются условия для ее подготовки к роению.
217
Рие. 53. Схема постановки третьего (противороевого) корпу-
са в многокорпусных ульях:
слева — размещение расплода до постановки; справа — после
постановки третьего корпуса.
Выделение воска и строительство сотов, связанные с расшире-
нием гнезд, загружает молодых пчел работами' и гасит роевой ин-
стинкт. При отсутствии в природе нектара строить на вощине соты
при расширении гнезд пчелы могут лишь при подкормке их 50%-ным
сахарным сиропом, который наливают в соты, находящиеся между
вощиной. Требующееся для пасеки количество сотов надо отстраи-
вать до наступления главного медосбора.
Наконец, чтобы предупредить роение, необходимо усилить вен-
тиляцию ульев в жаркую погоду. Для этого открывают полно-
стью нижний и верхний летки, а также вентиляционные отверстия
в крыше. Полезно у задней стенки улья отогнуть холстик на 5 мм
или слегка раздвинуть потолочные дощечки, чтобы образовались
щели для удаления из гнезда теплого воздуха. Ульи следует раз-
мещать в тени деревьев с летками, обращенными на север или се-
веро-восток.
Легче предупредить роение, если на пасеке разводят малорой-
ливых пчел и их помесей. Наименее ройливы серые горные кавказ-
ские, карпатские, итальянские пчелы. Их и следует, использовать
там, где они рекомендованы планом породного районирования.
Сбор роев. Предупредить роение не всегда удается. Некоторые
семьи, особенно среднерусской породы, несмотря на принимаемые
меры, упорно закладывают маточники и приходят в роевое состоя-
ние. Повышается склонность семей к роению в годы, когда в предше-
ствующий роению период пчелы в течение длительного времени из-
за непогоды бездеятельно сидели в ульях. Сильнее роятся семьи при
длительном близкородственном спаривании маток с трутнями, при
размещении их на солнцепеке и при содержании в неудовлетвори-
тельных условиях — с малыми запасами корма, в тесных мало-
218
мерных ульях и при несвоевременном выполнении весенних работ
на пасеке. Поэтому пчеловод должен знать способы сбора и ис-
пользования роев.
Рои прививаются обычно на растущих на пасеке или вблизи
нее деревьях. Для их сбора используют легкие роевни, боковые
стенки которых изготовлены из тонких дранок или фанеры, а на
верх и дно натянута мешковина или густая металлическая сетка.
Первые рои со старыми матками очень требовательны к погоде,
и вылетают, как правило, только в теплые, тихие солнечные дни
в период между 10—13 ч. Пчелы начинают выходить из улья после
возвращения пчел-разведчиц, подыскавших подходящие жили-
ща для роя. В улье они совершают сигнальные движения, сопровож-
даемые звуками, под воздействием которых бездеятельные молодые
пчелы набирают в свои зобики запас меда и массой устремляются
к летку.
Заметить выход роя можно по своеобразному гулу вылетевших
пчел. В таком случае следует попытаться поймать матку, которая
выходит из улья, когда основная масса пчел уже находится в воз-
духе. Матка взлетает обычно не сразу, а проходит до конца прилет-
ной доски. В это время ее можно поймать, накрыв стаканом, а за
тем поместить в маточную клеточку. Клеточку с маткой фикси-
руют внутри широко открытой роевни, которую затем прикрепля-
ют к шесту и подносят к тому месту, где начинают концентрировать-
ся пчелы роя. Ощутив матку, пчелы быстро собираются в роевню.
Клеточку с маткой можно прикрепить к дереву, где начинают при-
виваться пчелы роя.
Для облегчения сбора роев на пасеке устанавливают специальг
ные привои: вбивают или вкапывают в землю шесты, к которым на
высоте около 2 м прибивают перпендикулярно дощечку с прикреп-
ленным к ней снизу куском старого сота. Пчелы охотно собирают-
ся на такие привои. Над сотом устраивают из легких дощечек (или
фанеры) укрытие в виде двускатной крыши для затенения роя и его
предохранения от дождя. Если же пчелы роя соберутся на стволе
или крупной ветке дерева, откуда их нельзя стряхнуть в роевню,
то в этом случае для сбора роя также можно использовать привой: его
приставляют так, чтобы сот вплотную прикасался к пчелам; тогда
привлеченные запахом сота, пчелы роя сами часто переходят на при-
вой. В таком случае его вместе с привившимся роем осторожно нак-
лоняют к роевне и пчел стряхивают в нее.
Если пчелы роя привились к ветке дерева, которую можно встрях-
нуть, то под рой помацают открытую роевню и, резко ударив по
ветке, стряхивают в нее пчел. При невозможности стряхнуть пчел
в роевню их осторожно переносят в нее большой деревянной лож-
кой. Когда основная масса пчел будет собрана в роевне, ее подвеши-
вают вблизи места сбора роя, и оставшиеся пчелы сами соберутся
в роевню.
После сбора роя надо внимательно осмотреть все соты семьи,
из которой он вышел, и тщательно вырезать или уничтожить все
маточники, кроме одного. Этим можно предупредить выход второго
219
и, возможно, последующих роев и сохранить силу материнской
семьи. Вторые, а тем более и третьи рои с неплодными матками бы-
вают обычно небольшие. Прививаются они долго и часто вдали от
семьи, из которой вышли, причем на их сбор затрачивается много
непроизводительного времени. Первые же рои со старыми матка-
ми чаще прививаются на низких ветках деревьев, ближе к своему
улью.
Использование роев. В роевне рой держат до вечера в прохлад-
ном темном месте. Используют его либо для получения прироста
новых семей, либо для увеличения медосбора. Улей, предназначен-
ный для его поселения, должен быть чистым, без постороннего запа-
ха. Ставят его в затененном прохладном месте либо затеняют от
солнца ветками, травой, камышовыми матами. Для прироста пасе-
ки оставляют наиболее ранние рои массой не менее 2 кг. Такие рои
еще успеют вырастить новых пчел и усилиться к главному медосбо-
ру. Небольшие рои объединяют.
В улей перед посадкой пчел роя помещают один светлый сот с мо-
лодыми личинками (его можно взять из гнезда любой здоровой семьи
на пасеке), чтобы предупредить слет пчел (последние обычно не
покидают расплод). Рядом с расплодом ставят 1—2 отстроенных
сота, чтобы матка могла сразу же откладывать яйца, а по обе сторо-
ны от них — по 2—3 рамки, с вощиной, чтобы использовать склон-
ность роевых пчел отстраивать свое гнездо. По краям помещают
по одному соту с медом и пергой. На 1 кг живой массы пчел роя ста-
вят в улей обычно 4 рамки.
Поселяют рои в улей либо через леток, либо сверху. При посе-
лении в один улей двух или трех роев необходимо выловить лишних
маток. Это делают при поселении роя через леток.
Перед летком улья кладут лист фанеры так, чтобы он одним кра-
ем вплотную примыкал к летку улья. Из роевни деревянной лож-
кой осторожно черпают пчел и стряхивают на фанеру сначала вбли-
зи летка, а затем все дальше и дальше от него. Первые стряхнутые
пчелы сразу находят леток и устремляются в улей, сопровождая
движение характерными взмахиваниями крыльев и выпячиванием
конца брюшка, призывающими других пчел к движению в том же на-
правлении. По мере вхождения пчел в улей из роевни подсыпают
новые порции пчел так, чтобы они в один слой двигались к летку.
В это время среди движущихся пчел легко заметить матку. Одну из
них, наиболее развитую, пропускают в улей, а остальных накры-
вают на фанере стаканом или колпачком и изымают.
Поселить рой через верх улья значительно быстрее, чем через
леток. Для этого на улей ставят пустой магазин, и пчел из роевни
вытряхивают на рамки улья. Пчелы сразу же скрываются в улочки
между сотами. Если к дну магазина прибить лист разделительной
решетки, то тоже можно выловить матку роя: она останется сверху
разделительной решетки.
На второй день улей с роем надо осмотреть и, обнаружив рамки
с оборванной вощиной, заменить их на новые. Одновременно следу-
ет убедиться в наличии в семье матки.
220
Поздние рои, выходящие за 8—10 дней до медосбора, исполь-
зуют для сбора меда (после выполнения плана прироста пасеки).
В этом случае их объединяют, образуя 5—6-килограммовую семью.
Всех маток вылавливают, помещают в клеточки и вставляют в гнез-
до между сотами. На второй день, когда рой освоится и начнет ра-
ботать, одну из маток выпускают из клеточки, а остальных из улья
изымают. На ульи ставят магазины. Объединенные «рои-медови-
ки» энергично работают на медосборе и собирают много меда.
СБОР МЕДА
Почти в каждой местности основные медоносные растения цве-
тут и обильно выделяют нектар в определенный период. Именно
тогда пчелиные семьи и собирают основные запасы меда; такой пе-
риод называется главным медосбором. К его началу пчеловод дол-
жен нарастить в семьях наибольшее количество пчел и создать бла-
гоприятные условия для интенсивного сбора ими нектара.
Размещение пчел для медосбора. С целью сбора большего коли-
чества меда и эффективного опыления энтомофильных сельскохо-
зяйственных культур семьи пчел перевозят несколько раз за сезон
к массивам цветущих медоносов (кочевые пасеки). В ряде же слу-
чаев выставленные из зимовника семьи размещают весной неболь-
шими группами на постоянных местах (точках) на весь сезон для
охвата ими большей площади медоносных угодий (стационарные па-
секи). К стационарному ведению пасечного хозяйства прибегают
обычно в тех случаях, когда медоносная растительность более или
менее равномерно распределена на всей территории, что наблюдается
чаще всего в местностях с большими площадями лугов, перелесков,
пастбищ, в степи, в горах.
Кочевки пасек для использования нескольких источников медо-
сбора — более распространенный и прогрессивный способ получе-
ния меда. Он применяется в местностях, где большие площади медо-
носных растений цветут в разные сроки и находятся на разных зе-
мельных участках. Иногда растения одного и того же вида цветут
в разные сроки, например на южных склонах они зацветают рань-
ше, чем на северных. Во всех таких случаях пасеки перевозят сре-
ди лета по нескольку раз.
Перевозка пчел. При перевозке пасек на медосбор привычные
для пчел условия жизни нарушаются: улей с семьей подвергается
сотрясениям, а пчелы лишаются возможности вылетать из улья.
С такими условиями пчелы никогда в природе не встречались. Поэ-
тому у семьи пчел не выработалась целесообразная реакция на ус-
ловия, в которые их ставит пчеловод во время перевозки. В резуль-
тате они во время перевозки сильно возбуждаются, гудят, ищут ка-
кую-либо щель, чтобы вылезти из улья с намерением отогнать врага,
причинившего им беспокойство.
Долгое время пчеловоды перевозили пчел, не считаясь с их со-
стоянием: в улье закрывали летки и везли пчел, невзирая на край-
не возбужденное состояние. Однако недавние исследования показа-
221
ли, что можно перевозить пчелиные семьи и в более спокойном со- 4
стоянии, если знать реакцию пчел на те особые условия, в которые
их ставит пчеловод.
Под влиянием сотрясения, как и в случаях любого беспокой-
ства, в гнезде семьи пчел быстро повышается температура. Вмес-
то нормальной (34—35°С) она достигает 37 и даже 38°. Снизить тем-
пературу усилением вентиляции пчелы не могут, так как их возбуж-
дение чрезмерно велико, и общий порядок в гнезде оказывается
нарушенным. В этих условиях они могут отреагировать на чрезмер-
ное повышение температуры только выпучиванием из гнезда, как
это наблюдается в ульях, стоящих во время сильной жары на солнце-
пеке. Пчелы наполняют свои зобики медом, выходят из гнезда и при-
виваются гроздью снаружи улья; при этом они сидят неподвижно,
собравшись в свободном пространстве под дном или на затененной
стенке улья. Эту особенность пчел и надо использовать, чтобы
перевозить их в сравнительно спокойном состоянии. Надо дать пче-
лам возможность покинуть гнездо; отреагировав так на повышен-
ную температуру, семьи успокаиваются. Чтобы пчелы в закрытом
улье могли быстро покинуть гнездо с расплодом, необходимо создать
над ними свободное от сотов пространство, где они и соберутся
в неподвижную гроздь. В гнезде после этого температура посте-
пенно снижается до нормальной, и гул пчел затихает. Если в это
время где-либо в улье открыть щель, то через нее выйдет несколько
спокойных пчел, которые станут «обследовать» окружающее место.
В современных типовых ульях свободное пространство над рам-
ками гнезда, необходимое в улье на время перевозки (около 15 см),
образуется подкрышником и бортами крыши, в передней и задней
стенках которой сделаны вентиляционные отверстия. В таких уль-
ях перед перевозкой необходимо только вынуть из улья потолок
(холстик) и утепление. Если на пасеках используют ульи, в которых
свободное пространство специально не предусмотрено, то в таком
случае на ульи ставят пустые магазины или плотно надевающиеся
крыши с бортами, создающими над рамками свободное пространство.
С состоянием пчел во время перевозки тесно .связана и вентиля-
ция улья. Возбужденные пчелы потребляют очень много кислорода,
и это вынуждало пчеловодов использовать специальные сетки, зак-
рывающие сверху почти всю площадь улья. Если же пчел перево-
зить в относительно спокойном состоянии, то, отреагировав на по-
вышение температуры выпучиванием в свободное пространство
улья, семья успокаивается и в особо сильной вентиляции тогда не
нуждается. При открытом сверху гнезде достаточный воздухооб-
мен обеспечивает вентиляционные окна в передней и задней стенках
крыши, зарешеченные изнутри проволочными сетками.
Во время движения автомашины всегда ощущается ветерок.
Им-то и следует воспользоваться для усиления вентиляции. Надо,
чтобы обдувались не только крайние ряды ульев, но и ульи, распо-
ложенные в середине кузова. Для этого в кузове автомашины их
ставят не плотно один к другому, а с 10-сантиметровым интервалом
между рядами для движения воздуха. При этом спереди кузова ав-,
222
томатины должен быть свободный проход для встречного воздуха.
Для создания вентиляционного разрыва используют два бруска
толщиной около 10 см и длиной, равной длине кузова автомашины.
Бруски скрепляют двумя поперечными досками и вкладывают их
между рядами ульев вдоль кузова автомашины так, чтобы один бру-
сок приходился в середине нижнего ряда ульев, а второй — в сере-
дине верхнего. К этим брускам ульи ставят вплотную, что позво-
ляет надежно увязывать их веревками. При такой подготовке се-
мей и создании вентиляционного разрыва при расстановке рядов
ульев в кузове автомашины пчел можно перевозить в любые часы
суток, в том числе и днем, без какого-либо вреда для них и расплода.
Перевозка же пчел в дневное (светлое) время суток заметно облег-
чает работу пчеловода и шофера.
В современных типовых ульях подготовка пчел к перевозке не
отнимает много времени. Рамки в них снабжены постоянными раз-
делителями (их боковые планки в верхней трети соответственно рас-
ширены), благодаря чему в корпусе улья при полном их комплекте
соты фиксированы неподвижно. Следовательно, улей с полным ком-
плектом сотов всегда готов к перевозке. В ульях же, рамки которых
лишены постоянных разделителей, при подготовке пчел к пере-
возке в каждую улочку по краям вставляют брусочки сечением
10X12 мм и длиной в Уз высоты рамок (съемные разделители).
В один конец брусочков вбивают гвоздики, которые не дают бру-
сочкам проваливаться в улочку.
При перевозке пчел на медосбор не следует оставлять в ульях
полномедные соты. Их из улья изымают, а взамен ставят рамки
с пустыми сотами. Необходимо также надежно скрепить между со-
бой все части улья — дно, корпус, магазины и крыши. Удобнее
всего для этого применять широкую прорезиненную ленту, кото-
рой охватывают с боков весь улей, и, наложив концы ее друг на
друга, скрепляют и натягивают затем специальным крюком (рис. 54).
Лучше всего перевозить пчел рано утром. В конце дня ульи го-
товят к перевозке (из них вынима-
ют потолки, холстики и подушки),
а рано утром наглухо закрывают
летки, грузят ульи на автомаши-
ну и перевозят на новое место. Лет-
ки следует закрывать так, чтобы
свет не мог проникать в улей.
На новом месте ульи расставля-
ют на выбранной площадке и сра-
зу открывают летки, предоставляя
пчелам возможность совершить
Рис. 54. Ульевой скреп:
1— железный крюк для натягивания и скреп-
ления ленты; 2— концы ленты накладываются
один иа другой поверх крыши или сбоку улья;
3— крюк вставляют вблизи концов ленты
(стрелкой показано направление движения
крюка при закреплении ленты); 4-= положе-
ние крюка после натягивания ленты.
£23
облет. К вечеру в ульи возвращают потолки и утеплительные по- 4
душки.
О запаривании пчел. Во время перевозки пчел в жаркую погоду
они могут погибнуть вследствие их запаривания: они становятся
мокрыми, осыпаются на дно улья и погибают. Семья может пол-
ностью погибнуть за 2—3 ч. Запаривание пчел возможно также при
содержании семей на пасеке, если в жаркую погоду во время медо-
сбора случайно остался закрытым леток, в результате чего пчелы
оказались лишенными возможности вылетать из улья. Главной при-
чиной запаривания пчел служит сильнейшее возбуждение семьи,
оказавшейся в наглухо закрытом улье. В результате такого возбуж-
дения обмен веществ в их организме и потребление ими корма рез-
ко возрастает. При потреблении вместе с кормом (свежим жидким
нектаром) большого количества воды в организме пчел накаплива-
ется ее так много, что пары воды не успевают выводиться через ды-
хательную систему. Вода заполняет трахеи пчел, выходит наружу
через дыхальца, вследствие чего пчела становится мокрой и погиба-
ет от удушья (воздух к клеткам ее тела через дыхательную систему
попасть не может). В спокойных же условиях корма пчелы потреб-
ляют значительно меньше, выдыхаемый пчелами воздух насыщает-
ся водяными парами, в результате вода успевает удаляться из ор-
ганизма пчелы.
Запаривание пчел связано с густотой корма, которым питаются
пчелы. При перевозке семей в безмедосборный период, когда пчелы
питаются густым медом, запаривания не происходит. При перевозке
же во время медосбора, когда в сотах много жидкого нектара, опас-
ность запаривания пчел возрастает. Чтобы предупредить их запари-
вание, надо создавать в гнездах семей условия, при которых пче-
лы будут находиться в сравнительно спокойном состоянии. Надо
дать им возможность выкупиться из гнезда, после чего состояние
семей резко улучшается.
Сроки подготовки пчел к медосбору. Для каждой местности мож-
но вычислить сроки, в течение которых в семьях будут выращены
пчелы, непосредственно участвующие в главном медосборе. Са-
мые ранние пчелы, которые могут использовать медосбор хотя бы
в течение пяти дней, будут выведены из яиц, отложенных маткой
за 51 день до его начала (21 день развития плюс 30 дней жизни до
медосбора). Самые поздние пчелы, которые успевают принять учас-
тие в медосборе в течение последних пяти его дней, выведутся из
яиц, отложенных за 29 дней до конца медосбора (21 день развития,
3 дня, пока пчела окрепнет, и 5 дней работы в конце медосбора).
В результате становится известно время вывода в семьях пчел, от
которых зависит успех медосбора. Графический способ вычисления
сроков выращивания пчел для медосбора представлен на рисунке
55 (от начала медосбора откладывают назад 51 день, а от конца медо-
сбора — 31 день). Согласно результатам исследований, медосбор
нероившихся пчелиных семей прямо пропорционален количеству
расплода, выращенного в семьях за указанный период.
Пчеловод не всегда может точно знать, когда начнется.и окончит-

224
20
Рис. 55. Графический способ вычисления сроков выращивания
пчел к медосбору.
ся главный медосбор. Но для определения сроков подготовки пчел
к главному медосбору вполне приемлемы средние многолетние дан-
ные, которые могут быть уточнены по времени цветения ранних
естественно произрастающих или срокам посева сельскохозяйствен-
ных медоносов.
Основываясь на данных графика, составленного для конкрет-
ной местности, можно решить вопрос об оптимальных и допусти-
мых сроках формирования отводков для увеличения медосбора.
Отводки смогут повысить сбор меда лишь в том случае, если моло-
дые матки начнут откладывать яйца в период наращивания пчел,
работающих на медосборе. В ряде южных районов страны пчел мож-
но наращивать к медосбору в течение примерно 100 дней (при медо-
сборе с подсолнечника). В центральных районах период наращи-
вания пчел сокращается обычно до 80—90 дней (при медосборе
с гречихи), а в северных — до 40—50 дней (при медосборе с белого
клевера, малины, иван-чая). В горных местностях главный медосбор
наступает сначала в долинах, позднее — на склонах и вершинах;
на южных склонах раньше, на северных — позднее.
В южных областях пчелиные семьи можно перевозить па мас-
сивы разновременно цветущих медоносов 4—5 раз; на севере, при
более коротком вегетационном периоде,— только 2—3 раза.
Значение силы семьи и качества пчел. Преимущества сильных
пчелиных семей заключается в том, что они выращивают полно-
ценных пчел, которые могут приносить с поля больше нектара, чем
пчелы из слабых семей; выделяют для работы по сбору и переработ-
ке нектара большее количество пчел; относительно меньше пчел
в таких семьях отвлекается от медосбора на выращивание расплода.
Поэтому по мере увеличения силы семьи (в пределах до 5—6 кг)
сбор меда повышается не только в целом на семью, но и на единицу
живой массы пчел (табл. 9). Молодые пчелы в сильной семье уже с
четвертого дня жизни включаются в работу по сбору и переработке
нектара, минуя работы по выращиванию расплода.
Семья массой 1 кг собирает мало меда из-за большого объема
работ по выращиванию расплода (она интенсивно растет), но с уве-
личением силы семьи в ней все больше и больше накапливается
резервных молодых пчел, которые н увеличивают возможности
семьи к сбору и переработке нектара. Однако при создании сверх-
8 Учебник пчеловода
225
Таблица 9. Собрано меда пчелиными семьями разной силы
Собрано меда Количество пчел в семьях (кг)
I 1,5 2 3 4
На семью 7,0 14,0 20,0 34,0 49,0
На 1 кг пчел 7,0 9,0 10,0 н,з 12.2
То же, в % 100,0 128,0 143,0 161,0 176,0
сильных семей, достигающих 6—8 кг (их создавали для опытов
объединением перед медосбором основной семьи с ее отводком),
интенсивность работы пчел снижается. В гнездах таких семей соз-
дается очень сложная обстановка, при которой прилетающие с нек-
таром пчелы расходуют много лишнего времени на отдачу прине-
сенного нектара, его передачу ульевым пчелам-приемщицам, а те
делают большие переходы для складывания нектара в нужном месте.
Поэтому не следует объединять отводки, успевшие заполнить к на-
чалу медосбора весь корпус 12-рамочного улья. При избытке на
пасеке семей лишние объединяют сразу же по окончании медосбора»
Семьи, поздние рои и отводки, которые почему-либо не усилились
настолько, чтобы занять все 12 сотов гнездового корпуса, для луч-
шего использования медосбора объединяют между собой или при-
соединяют в первые дни медосбора к средним по силе семьям.
Количество нектара, с которым пчела прилетает в улей, зависит
от размеров ее тела, развития мускулатуры, крыльев, от ее силы
и т. д. Крупные, хорошо развитые пчелы, выращенные в сильных
семьях при обильных запасах корма в ульях, приносят больше нек-
тара за один прилет, чем пчелы мелкие, легкие. А от качества рабо-
чих особей зависит и общий медосбор пчелиных семей.
Влияние матки и расплода. Между выращиванием расплода и
сбором меда существует обратная зависимость: семья, которая вы-
ращивает во время основного медосбора много расплода, соби-
рает мало меда; наоборот, хорошо использует медосбор семья, кото-
рой приходится выкармливать в это время мало личинок. Печатный
расплод медосбору не мешает, он не отвлекает пчел от сбора и пере-
работки нектара, причем за счет него семья ежедневно пополняет
убыль старых пчел, быстро изнашивающихся при интенсивной лёт-
ной работе.
Во время сильного медосбора сильные семьи ограничивают от-
кладку маткой яиц, так как пчелы вносят в гнездо много жидкого
нектара (4 кг в день и больше) и складывают его в ячейки вблизи
расплода и освобождающиеся от расплода. При относительно же
небольшом медосборе (1—3 кг в день) ячеек хватает и для складыва-
ния меда и для откладки маткой яиц. В таких случаях количество
расплода в гнезде может увеличиться в ущерб медосбору. Чтобы это-
го не случилось, прибегают к искусственному ограничению кладки
матками яиц.
226
Нельзя прерывать откладку маткой яиц в гнезде, помещая ее
с наступлением медосбора в клеточку, так как при резком прекра-
щении яйцекладки матка, выпущенная из клеточки в гнездо, даже
/ через неделю уже не может развивать высокую яйцекладку и остав-
лять после этого в сотах сплошной расплод: она становится непри-
годной и подлежит замене. К тому же пчелы, ощущая ненормаль-
ное состояние матки, снижают свою активность по сбору нек-
тара.
Если матку совсем изъять из гнезда, то принос нектара пчелами
сразу резко сократится. После того, как семья заложит маточники
и успокоится, принос нектара в безматочной семье несколько воз-
растает, но он не достигает показателей его приноса семьями с мат-
ками. И только после того, как матка спарится и приступит к отклад-
ке яиц, лёт пчел и принос ими нектара резко возрастает (в 2—3 раза).
Помещение в семью с отобранной маткой зрелого маточника уско-
ряет возвращение семьи к нормальной работе: пчелы слабо работа-
ют в течение 18 дней (без маточника — 27 дней).
Перед началом медосбора не рекомендуется ни заменять, ни
отбирать из гнезд семей маток. К тому же в больших семьях в это
время их очень трудно отыскать. Следует лишь ограничить отклад-
ку матками яиц, учитывая при этом породные особенности пчел.
Пчелы среднерусской породы по мере созревания меда перено-
сят его в верхние части сотов и охотно складывают его в магазины,
освобождая среднюю часть сотов для откладки маткой яиц. Пчелы
же серой горной кавказской породы размещают мед ближе к расп-
лоду, в первую очередь в гнезде, и, лишь заполнив его, переходят
в надставки. Поэтому с наступлением медосбора у семей серых гор-
ных кавказских пчел происходит естественное снижение яйцеклад-
ки маток. В семьях среднерусских пчел и их помесей приемы огра-
ничения откладки маткой яиц при слабом медосборе дают положи-
тельные результаты. Для откладки яиц матке предоставляют соты
только в гнездовом корпусе и не допускают ее (отгораживают раз-
делительной решеткой) на свободные соты, подставленные в улей
для складывания меда во время медосбора.
Гостановка сетов для складывания меда. На время медосбора
пчелам требуются дополнительные соты для складывания и перера-
ботки вносимого в улей жидкого нектара. Пчелы заполняют им ячей-
ки не более чем на одну треть их объема. При таком размещении
нектара испарение с намного увеличенной его поверхности излиш-
ней воды усиливается. Лишь по мере сгущения нектара и согрева-
ния меда ячейки постепенно наполняются им, после чего созрев-
ший мед пчелы запечатывают.
Первоначально пчелы занимают жидким нектаром в 3 раза боль-
шую площадь сотов, чем позднее требуется для размещения соз-
ревшего меда. Если в улей не поставить дополнительных сотов для
размещения всего вносимого внутрь нектара, то сбор его пчелами
может уменьшиться на 40%. Поэтому перед началом медосбора
в ульи необходимо поставить для складывания меда дополнительные
соты (в корпусах, магазинах).
8*
227
Таблица 10. Потребность в сотах для размещения и переработки
нектара
- Прирост массы улья за сутки (кг) Требуется сотов (гнездовых) За сколько дней будут заполнены медом два магазина
иа первый день медосбор а на шестой день медосбора
0,5 0,4 1,5 74,9
1 0,8 3 35,5
2 1,6 6 15,8
3 2,4 9 9,9
4 3,2 12 6,0
5 4,0 15 —
6 4,8 18 —
7 5,6 21 —
8 6,4 24 —
В нектаре в среднем содержится 50% воды. В одну пчелиную
ячейку пчелы первоначально складывают 0,14 г нектара. В запол-
ненной ячейке мед весит 0,43 г. При благоприятной (не очень
влажной) погоде созревание нектара (превращение его в мед) за-
нимает 6 дней. Исходя из этого, можно вычислить количество яче-
ек, требующееся для размещения нектара и переработки его в мед
при разной интенсивности медосбора (табл. 10).
В графе «Требуется сотов на шестой день медосбора» приведе-
ны данные о количестве их, необходимом для полного созревания
поступающего нектара. Остальные соты, находящиеся в улье, ис-
пользуются для складывания зрелого меда (по площади один гне-
здовой сот равен двум магазинным).
Один магазин дает достаточно места для обработки нектара и
складывания меда лишь при увеличении массы улья не более чем
на 2 кг за сутки. При 4-килограммовом приросте массы улья за сутки
надо ставить одновременно два магазина (или один корпус), ко-
торые будут заполнены медом через 6 дней. В условиях такого медо-
сбора через каждые 6 дней надо подставлять еще магазин с пусты-
ми сотами, убирая верхний с созревшим медом. При 6—8-килограм-
мовом медосборе на гнездовой корпус ставят сначала два магазина
(или гнездовой корпус), а после шестого дня через каждые 3—4 дня
отбирают верхние магазины с медом и подставляют снизу новые
с пустыми сотами.
В 20-рамочных ульях имеется достаточно сотов для складывания
меда при дневном приносе нектара, не превышающем 2 кг. Если
ежедневный сбор его пчелами превышает 2 кг или семья работает
в одном улье с отводком, то на улей надо поставить надставку на
20 магазинных рамок. В 4-корпусных ульях для расплода оставля-
ют два нижних корпуса, сверху располагают корпуса или магази-
ны с пустыми сотами для складывания меда. Чтобы предотвратить
переход матки на соты, предназначенные для складывания меда, ма-
газины или корпуса с ними отделяют от гнездовых корпусов про-
328
еолочной разделительной решеткой, через которую пчелы прохо-
дят свободно, а матка (и трутни) пройти не может. Проволочная
решетка не отделяет резко гнездовой корпус от медовых, так как на
единицу площади ее приходится много отверстий и мало перегоро-
док. Круглые проволоки не затрудняют проход пчел. Штампован-
ные же решетки затрудняют проход пчел, повреждают острыми края-
ми отверстий сочленения их крылышек и резко перегораживают
гнездо, вследствие чего сбор пчелами меда снижается.
Отбор медовых сотов и извлечение из них меда. Ддя полного
использования медосбора существенное значение имеет своевремен-
ный отбор меда из ульев. Интенсивность приноса нектара снижает-
ся по мере того, как улей заполняется медом, и возрастает после от-
бора его из ульев. Считают, что полномедные соты можно изымать
из ульев, если половина ячеек запечатана пчелами, а незапечатан-
ные ячейки нижней части сотов доверху залиты медом.
Во время главного медосбора всякий осмотр и беспокойство
пчел отвлекает их от сбора нектара. Особенно сильно нарушает
нормальную работу пчел отбор медовых сотов со стряхиванием
с них пчел. Поэтому лучше отбирать мед во второй половине дня или
даже в конце его и взамен изъятых сотов ставить в ульи запасные
рамки и магазины с пустыми сотами, чтобы беспокоить пчел толь-
ко один раз. За ночь пчелы успокоятся и с утра будут нормально
работать. Согласно имеющимся данным, при отборе меда в утренние
и дневные часы принос пчелами нектара в этот день снижается на
5—12%.
В сотах 12-рамочного магазина помещается около 12 кг меда.
Если медосбор продолжается, то, снимая верхние магазины, новые
помещают под поставленные ранее.
В двухкорпусных ульях отбирать надо не сразу все рамки, а
только 6 средних, которые раньше других заполняются медом. Остав-
шиеся 6 рамок с напрыском нектара и пустыми ячейками сдвигают
в середину улья, а с обеих сторон ставят по 3 рамки с пустыми со-
тами. Таким приемом можно добиться лучшего запечатывания ме-
довых сотов и одновременно ускорить освоение пчелами дополнитель-
но поставленных. Кроме того, менее вероятно, что матка будет отк-
ладывать яйца в занятные медом и напрыском нектара соты медово-
го корпуса.
Соты, в которых, кроме печатного меда, находится также рас-
плод, изымать из ульев для извлечения меда не следует: при вра-
щении ротора медогонки из открытых ячеек под действием центро-
бежной силы личинки обычно выбрасываются и загрязняют мед;
печатный же расплод сохраняется лишь при медленном вращении
ротора, что ведет к недостаточно полному выбрызгиванию меда из
ячеек.
Во время главного медосбора не следует ставить в улей сразу
много рамок с вощиной. При недостатке сотов их надо отстраивать
в семьях на вощине еще весной, при небольшом приносе нектара,
хотя бы до половины глубины ячеек, помещая взамен отобранных
полуотстроенных сотов новые рамки с вощиной.
229
С наступлением же главного медосбора такие наполовину от-
строенные соты ставят вместе с полностью отстроенными в магазин
или надставку. Пчелы в ходе главного медосбора охотно оттягива-
ют до конца стенки ячеек, утолщая соты, и складывают в них перво-
начально свежейринесенный нектар, а затем мед.
Летки во время медосбора следует держать широко открытыми
лишь в корпусах, предназначенных для расплода, а в других корпу-
сах и магазинах летков не должно быть. Дело в том, что пчелы всег-
да складывают мед вдали от летка; устройство летков в магазинах
пли корпусах, предназначенных для меда, дезориентирует пчел,
снижает интенсивность их работы.
При отборе медовых сотов пчел можно стряхивать с рамок, а
отдельных оставшихся особей сметать мягкой щеточкой. В совре-
менных условиях в таких случаях пользуются удалителем пчел
или репеллентами (отпугивающие вещества). Удалитель пчел пред-
ставляет собой приспособление, через которое пчелы могут прохо-
дить только в одну сторону, в гнездо, раздвигая тоненькие пластин-
ки. Обратно же попасть в магазин они не могут. Один или несколь-
ко удалителей вставляют в деревянный потолок, которым отделя-
ют медовый корпус или магазины от гнездового корпуса. При этом
поверх потолка под нижний магазин ставят новый с пустыми сота-
ми. При отборе магазинов с помощью репеллентов используют чаще
всего карболовую кислоту (пригодна только хорошо очищенная,
имеющая вид бесцветных кристаллов), приготовляя 50—85%-ный
ее раствор (в 100 г его содержится 50—85 г кристаллической кар-
боловой кислоты и 15—50 г воды). В жидкой карболовой кислоте,
имеющейся в продаже, обычно содержится 15% воды; следователь-
но, она готова к употреблению.
Для применения карболовой кислоты изготовляют рамы, по дли-
не и ширине такого же размера,, как и магазин, высотой 3—4 см.
На рамы натягивают несколько рядов проволоки, а затем толстую
мягкую ткань (3—4 слоя), которую покрывают сверху клеенкой.
Ткань равномерно увлажняют карболовой кислотой до полного
впитывания раствора (важно, чтобы капли кислоты не попали на
дерево рамы).
Применение карболовой кислоты наиболее эффективно в жаркую
теплую погоду, когда она хорошо испаряется. Раму кладут на откры-
тые рамки верхнего магазина. Через 2—3 мин пчелы уходят из ма-
газина. Его снимают, а раму кладут на следующий магазин. В прох-
ладную погоду для этого требуется больше времени. Чтобы уско-
рить освобождение пчелами медовых сотов, следует пустить поверх
магазина 2—3 клуба дыма из дымаря.
Откачивают мед из сотов в недоступном для пчел помещении.
Сначала распечатывают соты, затем рамки с ними вставляют в кас-
сеты ротора медогонки и приводят ротор во вращение, постепенно
увеличивая число оборотов. Через несколько минут, когда мед уже
не будет выбрызгиваться из сотов, рамки поворачивают другой сто-
роной к баку, и крутят медогонку до полного освобождения сота
230
от меда. Из остывших сотов мед плохо выбрызгивается; такие соты
предварительно прогревают в хорошо натопленной комнате или
камере при температуре 30—35°С.
ПОРОДЫ ПЧЕЛ И ИХ СЕЛЕКЦИЯ
В пчеловодстве еще не выведены породы пчел в зоотехническом
значении этого слова. Под породами пчел условно понимают их при-
родные популяции (группы) с достаточно ясно выраженными био-
логическими и хозяйственными отличиями. Сложились они под влия-
нием внешней среды (условий климата и медосбора), в которой пче-
лы живут с незапамятных времен и к которой приспособились.
Ни одна страна мира не имеет такого разнообразия пород пчел,
как СССР. Наибольшее значение имеют следующие породы.
Среднерусская порода пчел. Зона естественного обитания —
Средняя и Северная Европа. Среднерусские пчелы по своим раз-
мерам занимают второе место после итальянских. Однодневная
рабочая пчела весит около ПО мг, неплодная матка— 190, плод-
ная — 210—220 мг. Длина хоботка колеблется в пределах от 5,9
до 6,3 мм. Цвет тела — темно-серый, без желтизны. Печатка меда
белая («сухая»). При осмотре гнезда и использовании дыма средне-
русские пчелы часто ведут себя агрессивно, сильно беспокоятся,
сбегают с сотов вниз и свисают гроздьями на нижнем бруске рамки.
Ульи прополисуют умеренно. Во время медосбора охотно склады-
вают мед в верхней части сотов, а также в магазины и надставки.
По устойчивости к европейскому гнильцу и нозематозу превосходят
пчел других пород. Отличаются высокой зимостойкостью, могут
зимовать без облета в течение 6—7 месяцев.
Пчелиные семьи среднерусской породы сильно ройливы. В от-
дельные годы к роению готовятся до 80—90% семей пасеки. За-
кладывают по 25—30 роевых маточников. С появлением хорошего
медосбора (2,5—3 кг в день и больше) роение прекращается на лю-
бой стадии его подготовки. По быстроте освоения новых источни-
ков медосбора среднерусские пчелы стоят на последнем месте среди
других пород. Но они очень эффективно используют сильный медо-
сбор (с липы, гречихи); при слабом медосборе значительно уступают
по продуктивности серым горным кавказским пчелам.
Серая горная кавказская порода пчел. Зона естественного обита-
ния — горные районы Кавказа и Закавказья. Пчелы отличаются
меньшими размерами тела, чем среднерусские; одновневная рабо-
чая пчела весит от 75 до 90 мг; неплодная матка — 180, плодная —
200 мг. Окраска тела светло-серая с серебристым оттенком, без жел-
тых полос на брюшке. Длина хоботка от 6,9 до 7,1 мм. По сравнению
с пчелами других пород серые горные кавказские самые длинно-
хоботные. Отличаются исключительным миролюбием; во время ос-
мотра ведут себя спокойно и не сбегают с сотов, не раздражаются
и редко жалят. На вынутом из улья соте часто можно наблюдать мат-
ку, продолжающую откладывать яйца. Лёт пчел начинается рань-
ше утром и при более низкой температуре, а заканчивается позд-
231
нее вечером, чем лёт среднерусских пчел. Весной и осенью серые
горные кавказские пчелы облетываются при более низкой темпера-
туре; летают во время медосбора в туман и при мелком дожде, когда
среднерусские пчелы почти вовсе не работают. Печатка меда темная
(«мокрая»), так как между восковыми крышечками и медом пчелы
не оставляют воздушного пространства (мед вплотную прилегает
к крышечкам ячеек, поэтому сот с печатным медом выглядит тем-
ным). В период медосбора складывают нектар внутри гнезда, и толь-
ко заполнив гнездовые соты, начинают использовать для этого ма-
газины и надставки. В результате во время медосбора происходит
естественное ограничение кладки маткой яиц и выращивания расп-
лода.
Серные горные кавказские пчелы чрезвычайно предприимчивы
в отыскании новых источников нектара, легко переключаются с
одного источника корма на другой, более концентрированный или
более доступный. В условиях слабого медосбора значительно пре-
восходят среднерусских пчел по продуктивности. Лучше других
пород посещают и опыляют цветки красного клевера. При сильном
же медосборе (с липы, гречихи) уступают по продуктивности сред-
нерусским пчелам. Отличаются слабой склонностью к роению (го-
товятся к нему 3—5% пчелиных семей пасеки). Закладывают 5—20
роевых маточников. Подготовка к роению легко прерывается унич-
тожением маточников или при наступлении даже небольшого медо-
сбора (0,4—0,5 кг в день). У серых горных кавказских пчел хорошо
выражена склонность к тихой смене матки, при этом часто наблю-
дается временное сожительство старой и молодой матки.
На родине серые горные кавказские пчелы зимуют хорошо. При
завозе в другие места по зимостойкости уступают среднерусским,
особенно при зимовке в неблагоприятных условиях. Сильнее сред-
нерусских пчел страдают при зимовке на меде с примесью пади;
легко заражаются, ослабевают и гибнут от нозематоза. К недостат-
кам серых горных кавказских пчел следует отнести сравнительно
низкую яйценоскость маток, в результате чего в разгар сезона их
семьи уступают по силе семьям пчел других пород. При сравнитель-
ном испытании серых горных кавказских пчел, проводившихся в
13 областях, краях и республиках, валовой выход меда составил
47 кг, что на 18,8 кг превышал медосбор среднерусских семей пчел
на тех же пасеках. Однако слабая зимостойкость ограничивает ши-
рокое распространение этих пчел.
Репродукцией серых горных кавказских пчел и маток занима-
ются многие разведенческие хозяйства на юге СССР, в том числе
Краснополянское пчелоразьеденческое хозяйство Института пче-
ловодства. Среди пчел этой породы выделено несколько популяций:
мегрельская, абхазская, кахетинская, кабахтапинская и др.
Желтая кавказская порода пчел. Распространена в долинах Гру-
зии, Армении и Азербайджана. Пчелы серые, с четко выраженными
желтыми кольцами на каждом сегменте (тергите) брюшка. Хорошо
приспособлены к сильной жаре: застывают неподвижно на сотах,
оставляют в гнезде большие площади незапечатанного меда, вносят
232
в гнездо и испаряют в жару много воды, в результате чего темпера-
тура воздуха в улье снижается.
Карпатская порода пчел. Родина их — Карпаты. По экстерьер-
ным признакам карпатские пчелы очень близки к крайнским. Цвет
их тела серый, печатка меда преимущественно белая («сухая»). Мас-
са однодневной рабочей пчелы— ПО мг, неплодной матки— 185.
плодной — 205 мг. Длина хоботка рабочей пчелы 6,3—7,0 мм. Кар-
патские пчелы миролюбивы, малоройливы, зимостойки. По резуль-
татам испытания в 23 областях страны средняя медопродуктивность
пчелиных семей этой породы составила 40,7 кг за сезон.
Б целях сохранения и улучшения карпатских пчел на Украине
создана заповедная зона, включающая Закарпатскую, Ивано-Фран-
ковскую, Львовскую п Черновицкую области, куда запрещен завоз
пчел и маток других пород.
Украинская степная порода пчел. Распространена в степных
южных районах и Лесостепи Украины. По своему происхождению
представляет южную ветвь среднерусской породы. Пчелы серой
окраски, немного светлее, чем среднерусские. Однодневная рабочая
пчела весит 105 мг, неплодная матка — 180, плодная — 210 мг.
Длина хоботка 6,1—6,5 мм. Печатка меда преимущественно белая.
Поведение пчел умеренно агрессивное, а при осмотре гнезд — спо-
койное. Пчелы умеренно прополнсуют гнезда, устойчивы к забо-
леваниям, хорошо используют относительно сильный медосбор.
По ройливости сходны со среднерусскими, но легче поддаются воз-
действию противороевых приемов. Отличаются хорошей зимостой-
костью. По продуктивности значительно превосходят средние по-
казатели пчел в целом по Украине.
Кировоградская область и прилегающие к ней районы смежных
областей объявлены заповедной зоной по сохранению и улучшению
украинской степной пчелы.
Дальневосточные пчелы. Считают, что их происхождение — ре-
зультат скрещивания украинский степных и среднерусских пчел.
- Формирование их началось сравнительно недавно (в начале XX сто-
летия), поэтому наблюдается большой размах изменчивости их приз-
наков. Цвет тела пчел — серый и серый с желтизной. Печатка меда
разнородна — от светлой до темной. В условиях Дальнего Востока
пчелиные семьи слабо поражаются европейским и американским
гнильцами; по-видимому, природные условия не благоприятствуют
развитию возбудителей этих заболеваний. Зимостойки. Собирают
мало прополиса. Отличаются исключительной приспособленностью
к использованию сильного медосбора с липы. Пчелы отдельных
семей вносят в улей за день до 15—20 кг нектара.
Итальянские пчелы. Завезены в нашу страну из Италии. По
своим размерам это самые крупные пчелы. Матки очень крупные,
отличаются высокой яйценоскостью, пчелы — интенсивным выра-
щиванием расплода, в результате чего к медосбору развиваются
очень сильные семьи. Окраска тела итальянских пчел ярко-желтая.
Благодаря более развитым, чем у пчел других пород, восковыдели-
тельным железам, выделяют много воска.
233
Семьи пчел южного происхождения отличаются слабой зимостой-
костью; хорошо развиваются и работают только в условиях крайне-
го юга СССР. Особенно успешно их разводят в республиках Средней
Азии, где они собирают больше меда, чем местные.
План породного районирования. Научно-исследовательский
институт пчеловодства организовал испытание наиболее перспек-
тивных пород пчел во всех основных пчеловодных зонах СССР.
Установлено, что лучше приспособлены к условиям климата и ме-
досбора, в которых протекало их развитие и формировалась наслед-
ственность, местные пчелы. Поэтому в ряде северных областей стра-
ны именно местные пчелы оказались наиболее продуктивными и
зимостойкими по сравнению с пчелами любой завезенной породы.
Во многих же других местностях в результате интенсивного разви-
тия сельского хозяйства в течение последних 200—300 лет произош-
ли резкие изменения условий медосбора (вырубка лесов, распашка
степей и лугов, появление новых сельскохозяйственных медоносов
и т. д.). За такой сравнительно короткий срок местные пчелы не
смогли в достаточной степени приспособиться к ним и поэтому стали
заметно уступать по медопродуктивности завозным породам, раз-
вивавшимся в условиях медосбора, сходных с теми, которые воз-
никли в данной зоне. В таких условиях лучшими оказались пчелы
некоторых завозных пород.
В 1979 г. Министерство сельского хозяйства СССР рассмотрело
и утвердило план породного районирования пчел в нашей стране.
В связи с этим упорядочивается также работа южных пчелоразве-
денческих хозяйств. Каждое из них теперь выводит пчел и маток
определенной породы (или помесей) и рассылает их только в соответ-
ствующие области, согласно плану породного районирования.
В результате прекращается бесконтрольная засылка маток в зоны,
где некоторые породы малоэффективны или даже не могут сущест-
вовать (например, из-за малой зимостойкости).
Работа по породному районированию пчел продолжается. Еще
ведутся сравнительные испытания пчел разных пород и их помесей
в ряде пчеловодных зон страны. В опытных учреждениях начата
работа по улучшению пчел-районированных пород с учетом кон-
кретных условий их обитания.
Способы замены породы пчел. Пчеловодство располагает исклю-
чительно большими возможностями для быстрой замены пчел одной
породы пчелами другой. Так как все потомство семьи происходит
от одной матки, то, заменив матку на новую плодную желатель-
ной породы, можно безболезненно для семьи заменить одну породу
пчел другой. В течение весенне-летнего периода через 35—45 дней
полностью заменятся все пчелы потомством новой матки.
Чтобы заменить нацело породу пчел на всей пасеке, проще все-
го приобрести и подсадить плодных маток во все семьи. Но можно
ограничиться лишь двумя плодными матками желательной породы
неродственного происхождения. Тогда можно заменить породу
пчел путем вывода неплодных маток на месте. В первый год выводят
молодых маток от одной из полученных новой породы и подсажи-
234
вают их во все семьи пасеки. В результате спаривания молодых
маток с местными трутнями появятся семьи-помеси первого поколе-
ния. Но после смены всех пчел в семьях с новыми матками трутни
' будут той же новой породы, что и матка, так как они развиваются
из неоплодотворенных яиц. Поэтому на следующий год во всех
семьях пасеки будут трутни нужной нам породы.
На второй или третий год молодых маток выводят от второй (не-
родственной семьям новой породы) завезенной на пасеку матки.
Эти матки будут уже спариваться с трутнями новой породы, вследст-
вие чего в семьях (после двукратной смены) окажутся чистопород-
ные матки новой породы.
Способ двукратной смены маток для полной замены местных
пчел пчелами районированной породы можно применить при дос-
таточной изоляции данной пасеки от других с местными пчелами.
Важно избежать возможности спаривания маток с трутнями со-
седних пасек. Поэтому следует перевезти пасеку в какое-либо место,
где на расстоянии 5—6 км не будет других пасек, или организовать
замену маток сразу на всех пасеках, расположенных вблизи. Если
на пасеке используют нуклеусы для содержания маток в период
спаривания, то их перевозят на изолированное место, куда достав-
ляют также 10—15 чистопородных семей с трутнями.
В результате двойной смены маток можно заменить малопродук-
тивных пчел другими пчелами той же породы, улучшенными селек-
ционным отбором на передовых пасеках. Для этого в первый год
берут маток (отводок, семью) с пасеки передового хозяйства и от
нее выводят маток-дочерей для замены старых и формирования от-
водков. На второй-третий год приобретают плодную матку из дру-
гого передового хозяйства и ее потомством снова заменяют маток
на пасеке. Чтобы уменьшить возможность спаривания маток со
случайными трутнями, надо для вывода трутней выделять не менее
15 семей и ставить в их гнезда по два трутневых сота.
Использование семей-помесей. Планом породного районирова-
ния во многих местностях предусматривается использовать семьи-
помеси, получаемые после спаривания (скрещивания) маток одной
породы с трутнями другой. При таком скрещивании пчел разных
пород часто проявляется эффект гетерозиса, т. е. по ряду призна-
ков пчелы помесных семей превосходят пчел исходных пород. В пче-
ловодстве хорошо изучены помеси, получаемые в результате скрещи-
вания маток серой горной кавказской породы с трутнями среднерус-
ской породы (местными). Такие семьи-помеси отличаются повышен-
ной продуктивностью при удовлетворительной зимостойкости,
вследствие чего планом породного районирования их рекомендует-
ся разводить в ряде центральных областей РСФСР. При этом высо-
кой продуктивности семей-помесей можно добиться лишь при соз-
дании для них хороших условий кормления, содержания и медо-
сбора. С успехом используют семьи-помеси серых горных кавказ-
ских пчел с карпатскими, краннскпми, украинскими степными,
итальянскими. Такие помеси рекомендованы для ряда областей.
При любых вариантах скрещивания не следует допускать поме-
235
сей второго и последующих поколений, так как высокая продуктив-
ность семей-помесей первого поколения (вызванная гетерозисом) не
проявляется в последующих поколениях, она даже снижается по
(.равнению с продуктивностью пчел исходных пород.
Чтобы на пасеке постоянно были только помеси первого поко-
ления, можно прибегать к переменному скрещиванию. Для этого на
пасеку завозят несколько, плодных маток (семей) одной породы
л от них в течение двух лет выводят молодых, которыми по мере
необходимости заменяют всех маток на пасеке. Тогда трутни во
всех семьях пасеки будут той породы, матки которой сюда заве-
зены. Через два года на пасеку завозят несколько маток (семей)
второй породы и от них выводят дочерей! для всех потребностей
пасеки. В результате их спаривания с трутнями первой породы на
пасеке появятся семьи-помеси первого поколения. Еще через два
года вновь завозят маток первой породы. К этому времени трутни
на пасеке будут второй породы. Молодые матки первой породы
будут спариваться уже с трутнями второй породы, и на пасеке снова
будут семьи-помеси первого поколения, полученные в результате
обратного скрещивания. По имеющимся данным, семьи с матками
обратного скрещивания не уступают семьям-помесям первого поко-
ления, полученным в результате прямого скрещивания. Меняя по-
роду пчел через каждые два года, можно все время держать семьи-
ломеси первого поколения, обладающие эффектом гетерозиса.
В настоящее время некоторые матковыводные хозяйства произ-
водят плодных маток, которых используют для получения семей-
помесей первого поколения, организуя их спаривание на изоли-
рованных пунктах с трутнями дру! ой породы. Крупные пасеки для
получения семей-помесей желательных пород также могут органи-
зовать вывод маток, используя для нуклеусов места, изолирован-
ные от пчел других пород.
Массовый отбор. Это основная форма племенной работы. При-
менять его следует повсеместно, кроме пасек, использующих се-
мьи-помеси (здесь пчеловоды сами выводят для себя маток). На
крупных пасеках вывод маток обычно сосредоточивают на одной,
специально выделяемой для этого, племенной пасеке, где ведутся
отбор и другие формы племенной работы.
Сущность массового отбора заключается в планомерной выбра-
ковке худших пчелиных семей и размножении только лучших. Что-
бы массовый отбор был успешным, необходимо создавать для пче-
линых семей на пасеке наиболее благоприятные условия содержа-
ния; они. должны быть обеспечены кормами и хорошим медосбором.
В таких условиях у пчел полнее развиваются органы, функции,
инстинкты, способствующие наиболее полному проявлению наслед-
ственных задатков. Необходимо также обеспечить индивидуальное
развитие пчелиных семей, особенно лучших, наиболее продуктив-
ных и зимостойких.
Работу по массовому отбору начинают с организации регистра-
ции основных показателей, характеризующих пчелиные семьи: их
медовой продуктивности, зимостойкости, плодовитости маток, силы
236
семей, ройливости, количества выделенного пчелами воска, устой-
чивости к заболеваниям.
Зимостойкость пчел определяют путем сопоставления силы се-
мей осенью и весной, а также по количеству израсходованного за
зиму меда (на семью и на улочку пчел), наличию или отсутствию
пятен поноса на сотах. О плодовитости маток судят по количеству
расплода, имеющемуся в семье в период ее наибольшей силы перед
главным медосбором. Если подсчитать количество печатного рас-
плода и разделить подсчитанное число на 12, то получим средне-
суточную откладку маткой яиц. Ройливость семьи оценивают по
тому, не роилась или роилась она, и если не роилась, то была ли
в роевом состоянии. Восковую продуктивность определяют по чис-
лу сотов, отстроенных семьей в рамках, оснащенных вощиной.
В конце сезона все пчелиные семьи, в зависимости от их харак-
теристики, делят на три группы. В первую группу выделяют 10—
15% лучших пчелиных семей, в 1,5—2 раза превосходящих по ме-
допродуктивности средние показатели семей данной пасеки и одно-
временно отличающихся высокой зимостойкостью и другими учи-
тываемыми показателями. Семьи этой группы должны быть также
чистопородными (с типичными для данной породы признаками). Их
используют для вывода маток и трутней.
Ко второй группе относится 70—80% семей, продуктивность
которых близка к средней продуктивности семей на пасеке. Маток
этих семей считают пользовательными и для размножения не исполь-
зуют. От семей второй группы получают продукцию, а также берут
пчел для формирования новых семей.
В третью группу выделяют 10—15% семей, явно худших по про-
дуктивности и другим показателям. Они подлежат выбраковке.
Несколько самых лучших семей первой группы используют для
-вывода маток, а остальных — для выращивания трутней. С этой
целью в середину их гнезд помещают по 1—2 сота с трутневыми
ячейками; если нет медосбора, то таким семьям систематически
дают стимулирующую подкормку. Одновременно принимают меры
к тому, чтобы не допустить вывода трутней в остальных семьях
пасеки (применением вощины и выбраковкой сотов, содержащих
трутневые ячейки).
Массовый отбор может быть успешным, если такую же работу
с пчелами районированной породы ведут и на окружающих пасеках
в зоне радиусом 12—15 км. Тогда исключается возможность нежела-
тельного спаривания маток с трутнями из плохих и малоценных
семей.
Разделяют пасеку на группы по продуктивности и другим приз-
накам ежегодно. В последующие годы часть высокопродуктивных
семей сохранится в составе семей первой группы — это наиболее
ценные семьи, подтвердившие свои высокие качества.
Через каждые 3—4 года целесообразно обмениваться племенны-
ми матками (семьями) с передовыми пасеками, разводящими ту же
породу и удаленными на 25—30 км. В результате этого можно избе-
жать родственного спаривания, которое может наступить при про-
237
должительном ведении отбора в пределах одной пасеки. При близ-
кородственном же спаривании снижается сила и продуктивность
пчелиных семей, увеличивается их склонность к роению, снижает-
ся зимостойкость.
Индивидуальный отбор с проверкой маток по потомству. Высо-
копродуктивную пчелиную семью считают племенной, если она не
только сама отличается высокой продуктивностью, но и передает
свои ценные качества потомству. Суть индивидуального отбора
заключается в том, что он позволяет выявить высокопродуктивные
племенные семьи пчел.
Первая задача заключается в выделении двух-четырех пчелиных
семей, отличающихся наиболее высокой продуктивностью, другими
хозяйственно-полезными качествами и типичными признаками рай-
онированной породы. От каждой из них выводят 30—50 маток-доче-
рей, которые подсаживают в семьи, находящиеся в одинаковых ус-
ловиях. Матки должны спариться на одной пасеке с тем, чтобы набор
трутней у всех испытываемых маток был одинаков. Плодных маток-
дочерей можно разместить и на нескольких пасеках, но по одинако-
вому количеству от каждой матки-родоначальницы (семьи), постав-
ленной на испытание.
Группам семей с дочерними матками создают благоприятные
условия кормления, содержания и обслуживания. Их продуктив-
ность и другие хозяйственно-полезные признаки тщательно учиты-
вают.
К концу второго года работы получают данные о зимостойко-
сти и средней продуктивности семей с матками-дочерьми, полу-
ченными от каждой поставленной на испытание матки-родоначаль-
ницы. Сравнивая между собой по основным показателям семьи всех
групп, выделяют пчелиные семьи той группы, которые отличались
наиболее высокими показателями; следовательно, матку-родона-
чальницу семей этой группы можно считать племенной: она пере-
дает потомству свои ценные качества. Ее и используют для после-
дующего размножения.
Для большей достоверности потомство маток-родоначальниц
оценивают в течение двух лет. К этому времени матка-родоначаль-
ница может состариться и даже погибнуть. Чтобы этого не случи-
лось, от нее получают потомство (маток и трутней) и вывозят его
для спаривания на изолированный пункт. Получают 10-—15 маток-
дочерей, которых подсаживают в пчелиные семьи. При гибели мат-
ки-родоначальницы для размножения используют лучшие семьи
с полученными от нее матками-дочерьми, наследственность которых
в наибольшей степени приближается к матке-родоначальнице, по-
ставленной на испытание. Если же из-за отсутствия изолированно-
го пункта осуществить контролируемое спаривание невозможно,
для размножения используют лучшие семьи с ее матками-дочерьми
первого поколения.
Чтобы обеспечить спаривание маток с трутнями только из вы-
деленных семей, создают изолированные пункты в местах, в ради-
усе 6 км от которых нет других пасек. На такие изолированные пунк-
238
ты на период спаривания маток с трутнями вывозят семьи (нуклеу-
сы) с неплодными матками и выделенные для этого отцовские семьи
с трутнями.
Разработан также способ контролируемого спаривания маток с определен-
ными трутнями и в условиях близко расположенных пасек с нежелательными
трутнями (вечернее спаривание). Нуклеусы и отцовские семьи держат в прохлад-
ном темном зимовнике в течение всего дня и выставляют их на пасеку после 17 ч,
когда лёт трутней в других семьях прекращается. Так поступают ежедневно,
пока матки не начнут откладывать яйца. При вылете маток и трутней на брачную
проигру в необычное для них время сроки их спаривания растягиваются до двух
недель. Однако в таком случае удается получить плодных маток, спарившихся
с трутнями специально подобранных для этого отцовских семей. А такие матки
необходимы для сохранения качеств особо выдающихся племенных маток-родо-
начальниц или для разведения в чистоте нужной породы пчел.
В научных учреждениях прибегают и к инструментальному осеменению маток
спермой трутней из точно выделенных отцовских семей. Техника инструменталь-
ного осеменения и необходимая для этого аппаратура позволяют получать 70—
80% маток, не уступающих по яйценоскости маткам, спарившимся естественным
путем в воздухе.
При высшей форме племенной работы получают линии пчел, превосходящих
пчел обычных семей по одному из наиболее хозяйственно-ценных признаков.
В дальнейшем скрещиванием представителей разных линий объединяют выдающие-
ся признаки каждой линии и в процессе последующего отбора получают группу
племенных семей, отличающихся комплексом хозяйственно-полезных признаков
(породную группу).
ВЫВОД МАТОК И ПОЛУЧЕНИЕ ПАКЕТНЫХ СЕМЕЙ
Сила и продуктивность пчелиных семей в значительной степени
определяются качеством их маток. Малоплодовитая матка никогда
на сможет создать сильную семью. Поэтому пчеловод должен про-
являть особую заботу о снабжении всех семей пасеки высококачест-
венными матками.
В южных районах страны организованы специализированные
матковыводные хозяйства, поставляющие другим пчеловодческим
предприятиям плодных маток весной в более ранние сроки, чем их
можно получить на месте. А ранние матки особенно ценны для
формирования весенних отводков.
На крупных пчеловодческих фермах для вывода маток выде-
ляют специальные матковыводные пасеки, которые снабжают плод-
ными матками пасеки своего и соседних хозяйств. На таких па-
секах создают необходимые условия для выращивания высококаче-
ственных маток.
Определение качества маток. Качество матки определяется
развитием ее половой системы и активной деятельностью в семье.
Яйценоскость матки зависит от числа яйцевых трубочек и их раз-
вития. Связана она и с размерами ядовитой железы, играющей оп-
ределенную роль при откладке маткой яиц. По живой массе матки
существенно могут отличаться друг от друга вследствие разной сте-
пени развития их яичников, большего или меньшего числа яйце-
вых трубочек. Поэтому по живой массе матки, как плодной, так и
неплодной (сразу же после выхода из маточника), можно довольно
точно определить ее качество. Этот показатель положен в основу
23“
требований действующего стандарта при определении качества пче-
линых маток.
Однако судить о качестве маток по их живой массе можно только
в том случае, если были выдержаны все условия, необходимые для
их вывода. Если печатные маточники находились в гнезде при по-
ниженной температуре, то при повышенной живой массе у маток
будут менее развитые яичники. Дело в том, что яйцевые трубочки
окончательно развиваются в последние дни и часы пребывания маток
в маточниках. И если в это время они будут находиться при понижен-
ной температуре, то вырастают более крупные (в результате потреб-
ления оставшихся в маточнике питательных веществ), но с плохо
развитыми яичниками, а потому и малоплодовитые матки.
Следовательно, печатные маточники можно помещать только в
гнезда сильных семей или в отводки с большим количеством печат-
ного и открытого расплода, где пчелы в состоянии поддерживать
необходимые для маточников показатели температуры и влажности.
В слабые же семьи и отводки, формируемые с малым количеством
расплода, а также в нуклеусы помещать маточники не следует,
так как их пчелы не в состоянии поддерживать оптимальные ус-
ловия для развития маток и их половой системы. В такие семейки
надо подсаживать только маток, уже вышедших в гнезде сильной
семьи из маточников, находившихся между печатным расплодом в
верхней части сотов.
Использование роевых маток. В естественных условиях пчелы
выводят маток при подготовке к роению. В это время в семье нахо-
дится много пчел, в том числе много молодых пчел-кормилиц, в
улей поступает свежий нектар и пыльца, а в природе обычно уста-
навливается устойчивое потепление. В таких условиях выводятся
высококачественные матки. Роевых маток, полученных в сильных,
высокопродуктивных, зимостойких и здоровых семьях, с успехом
можно использовать для всех потребностей пасеки.
Готовясь к роению, пчелы некоторых пород закладывают обыч-
но несколько десятков маточников. При роении в подавляющем
большинстве случаев пчелы выводят хороших маток. Поэтому ис-
пользовать из них можно почти все маточники, кроме явно мел-
ких, искривленных или чрезмерно удлиненных.
После выхода из семьи первого роя со старой маткой в ее гнезде
остается много запечатанных маточников. Обычно, чтобы предупре-
дить выход из семьи второго роя, пчеловоды сразу после выхода
первого или на второй день уничтожают все маточники, кроме од-
ного. Но, если хозяйству нужны матки, то надо выдержать маточ-
ники в гнезде и вырезать только на 6-й день после вылета первого
роя, за 1—2 дня до выхода из них маток.
Вырезают маточники, не прикасаясь к ним, вместе с частью сота, .
к которому они прикреплены. Помещают их в клеточки и оставляют
между расплодом в середине гнезда семьи. Матки обычно выходят
на 9—10-й день после запечатывания маточников. В это время кле?
точки ежедневно осматривают и вышедших маток используют для
подсадки в семьи.
240
Чаще всего молодые матки требуются на пасеке в мае и июне
для формирования отводков. Чтобы получить маток к нужному сро-
ку, можно ускорить закладку в семье роевых маточников. Для этого,
выбрав подходящую семью (сильную, высокопродуктивную, зимо-
стойкую), сокращают ее гнездо и оставляют только два кроющих
сота с медом и пергой, уменьшают величину улочек до 8 мм (вместо
обычных 12 мм) и тщательно утепляют гнездо. При таком состоянии
семьи обычно закладывают роевые маточники в ближайшие дни.
Простейшие способы вывода маток. В современных условиях
прибегают к так называемому искусственному выводу маток, имею-
щему то преимущество, что пчеловод может получить их точно к
намеченному сроку (конечно, при наличии трутней в других семьях).
Качество таких маток всецело определяется правильным подбором
семей и созданием в их гнездах комплекса условий, благоприят-
ствующих выращиванию полноценных маток.
Наиболее простой способ вывода маток не требует применения
какого-либо специального инвентаря. Выбрав подходящую семью,
насколько возможно сокращают ее гнездо, чтобы снизить яйцено-
скость матки, но получить более крупные яйца.
Известно, что матки откладывают яйца разной величины —• массой от 0,08 до
0,21 мг. Во время интенсивной яйцекладки матка оставляет в ячейках значительно
более легкие яйца. Из крупных же яиц выходят лучшие матки, чем из мелких.
Поэтому прежде чем вынуждать семью заложить маточники, надо побудить ее к
снижению яйцекладки, создав тем самым условия для получения крупных яиц.
Семью обеспечивают большими запасами меда и пыльцы, дают
обильную подкормку (сахарный сироп), чтобы пчелы залили много
ячеек кормом и ограничили откладку маткой яиц. Только после
этого в семье отбирают матку и подготавливают личинок, на которых
пчелы закладывают маточники.
Пчелы могут вывести маток из пчелиных личинок в возрасте
до двух суток, но лучшие матки получаются при использовании
личинок полусуточного возраста. Отличить нх от личинок более
старшего возраста можно по размеру: по длине они близки или лишь
немного больше яйца (рис. 56).
Подготавливают личинок одним из следующих способов:
1. Находят сот с подходящими
личинками и подрезают его так, что-
бы с самого края оказался ряд ячеек
с личинками нужного возраста. Такой
сот оставляют в середине гнезда, и пче-
лы вокруг выбранных ими личинок
отстраивают маточники. В сильной
семье можно подготовить два таких
сота с личинками.
Рис. 56. Размер пчелиных личинок разного
возраста:
я — яйцо в ячейке; л-12— личинка в возрасте 12
ч (пригодна для вывода маток); л-24— личинка су-
точного возраста (для вывода маток непригодна);
к корм.
241
2. В соте с личинками полусуточного возраста вырезают не-
сколько полосок так, чтобы в середине каждой полоски остался
ряд целых ячеек с личинками. Затем в одном из сотов семьи выре-
зают окно и к верхнему краю этого окна прикрепляют (расплавлен-
ным воском) вырезанную полоску сота с личинками. В соте можно
сделать и два окна. После запечатывания маточников их вырезают,
помещают в клеточки и оставляют до выхода маток в той же семье.
Вывод маток в прививочных рамках. Это более совершенный
и удобный способ, при котором каждый маточник прикрепляется
к небольшому деревянному брусочку (патрону). Вместе с ним маточ-
ник в последующем осторожно заключают в клеточку или ставят в
гнездо безматочной семьи. Для этого выделяют семьи: материн-
ские, от которых берут личинок для вывода маток, отцовские, в
которых выводят трутней, и семьи-воспитательницы, которые вы-
ращивают маток.
Сначала заготавливают прививочные рамки. По форме и разме-
рам они напоминают обычные гнездовые. Лучше, если такие рамки
изготовлены из планок шириной 15 мм, так как узкую рамку можно
вставить в улочку, не разогнав собравшихся в ней пчел, в резуль-
тате чего ускоряется прием пчелами личинок и повышается каче-
ство маток. Внутрь прививочной рамки вставляют рейки, к которым
прикрепляют деревянные брусочки с мисочками. Рейки вставляют
в вырезы (пазы), сделанные в боковых брусках рамки (рис. 57),
причем вставляться и выниматься они должны легко, для чего сое-
диняемые поверхности полезно протереть мягким воском. Неглу-
бокими пропилами рейки делят на 12 равных частей и к каждой
части снизу расплавленным воском прикрепляют деревянные бру-
сочки с личинками в ячейках сота или искусственно изготовленных
маточных мисочках.
Рис. 57. Устройство прививочной рамки:
А — общий вид; Б — прививочная рейка; В — прорезы в прививочной рейке; Г — способ
закрепления прививочной рейки в боковой планке рамки; Д — боковая планка (вид сбоку)J
Е =— мисочка (м), прикрепленная к прививочной рейке (p)i п = патрончик.
242
В боковых планках прививочной рамки делают обычно 4 паза,
а используют из них только два или три. Это дает возможность вы-
бирать наиболее подходящее место для реек с личинками. Если в
верхней части сотов семьи-воспитательницы находится печатный
мед, то рейки вставляют во второй и третий пазы, а по окончании
медосбора — даже в третий и четвертый, с тем чтобы личинки (а
потом и маточники) обязательно находились между ячейками с
расплодом, а не с медом.
При выводе маток среднерусской породы вставляют три рейки
(36 личинок), а при выводе серых горных кавказских маток — две
(24 личинки). Пчелы могут выкормить и больше маточных личинок,
но качество маток при этом снизится.
При небольшом количестве требующихся маток прививочные
рейки можно прикреплять к боковым планкам рамки одним гвоз-
диком с каждой стороны, вбитому по середине ширины планки.
Тогда рейки можно поворачивать в горизонтальное положение, что
удобно во время прикрепления к патронам ячеек или мисочек с
личинками.
К каждому патрону прививочной рейки прикрепляют вырезан-
ную из полоски сота ячейку с личинкой. Для этого полоски сота с
личинками разрезают еще поперек так, чтобы в каждом кусочке ос-
талась целой только одна ячейка с личинкой. Стенки этой ячейки
срезают лезвием бритвы наполовину и противоположным концом
опускают в слегка растопленный (застывающий) воск, а затем при-
кладывают к патрону прививочной рейки. Воск застывает и прочно
прикрепляет ячейку.
При массовом производстве маток к патрону прикрепляют маточ-
ную мисочку, в которую переносят личинку. Личинок берут из ма-
теринской семьи. Выделяют такие семьи из числа наиболее продук-
тивных, зимостойких и здоровых, типичных для размножаемой по-
роды.
При выводе большого количества маток содержать материнские
семьи лучше всего в однокорпусных 20-рамочных ульях с двумя
отдельными летками в передней стенке улья, разделенного попо-
лам глухой вертикальной перегородкой. В одно отделение улья по-
мещают материнскую семью, во второе — любую здоровую семью
с молодой маткой. При постоянном отборе молодых личинок мате-
ринская семья ослабляется. Во избежание этого от второй семьи
периодически переносят в материнскую соты со зрелым печатным
расплодом (без пчел).
Важно также, чтобы матки в материнских семьях не отклады-
вали много яиц; при этом, как уже отмечалось, для получения
в материнской семье более крупных яиц ее снабжают обильными за-
пасами меда или подкармливают сахарным сиропом. Из-за обилия
корма в ячейках гнезда в нем остается меньше сотов для откладки
яиц маткой, и, хорошо питаясь, она откладывает более крупные
яйца.
Для выращивания маток используют личинок рабочих пчел полу-
суточного возраста. Чтобы получить таких личинок и не отыски-
243
Рис. 58. Общий вид изолятора
для матки материнской семьи.
вать их на сотах с расплодом, маток
в материнских семьях можно содер-
жать в изоляторах — узких ящичках,
вставляемых в улей и вмещающих
1—2 рамки (рис. 58). Боковые стенки
изолятора сделаны из разделительной
решетки, чтобы матка не могла из
него выйти. Изолятор на одну рам-
ку делают шириной 45 мм; удобнее
применять изоляторы на две рамки
шириной .80 мм. Внутрь такого изо-
лятора ставят один сот, сплошь запол-
ненный печатным расплодом, и вто-
рой светло-коричневый сот, пригод-
ный для расплода. В изолятор по-
мещают матку, и она откладывает яйца в ячейки сота в течение
3—4 суток. После этого сот вынимают из изолятора (с пчелами,
но без матки), а на его место ставят новый. Сот с печатным
расплодом после выхода молодых пчел заменяют на новый также
с печатным расплодом, который берут (без пчел) из соседней семьи
с маткой. При использовании изолятора весь молодой расплод
сосредотачивается па одном соте, где легко найти личинок нужного
возраста.
Семьи-воспитательницы. Это семьи, предназначенные для выра-
щивания маток. Важно, чтобы они были сильными, чтобы пчелы в
них плотно покрывали не менее 10 сотов, из которых 7—8 с рас-
плодом. В гнездах должно быть 8—10 кг меда и соты с пергой. Ус-
тановлено, что только сильные, цельные семьи-воспитательницы
с естественным распределением по возрасту пчел и расплода выра-
щивают высококачественных маток.
От семей-воспитательниц маток отбирают рано утром за сутки
до дня плановой прививки личинок. В день прививки с утра в
гнезде делают «колодец» — освобождают в середине гнезда место
для прививочной рамки, которую ставят через 4—6 ч. Через 5 су-
ток после ее постановки пчелы выкормят принятых личинок и запе-
чатают маточники. Тогда прививочную рамку отбирают, а семье-вос-
питательнице дают вторую такую рамку с личинками. Еще через
5 суток дают третью, отобрав вторую. На 15-й день отбирают третью
прививочную рамку и семье подсаживают плодную матку. Семья
выращивает полноценных маток лишь в течение 15 дней. Такой по-
рядок постановки и смены прививочных рамок называют выводом
маток с 5-дневным циклом.
Однако при благоприятной погоде во время медосбора можно
без ущерба для качества маток прибегать к их выводу по 3-дневному
циклу (ставить прививочные рамки с личинками через каждые 3 дня).
В естественных условиях пчелы закладывают маточники не сразу,
а в течение 3—5 дней, т. е. пчелы могут одновременно кормить
маточных личинок разного возраста. Вторую прививочную рамку
дают пчелам на третий день после постановки первой, отделяя ее
244
двумя-тремя сотами с расплодом. В гнезде семьи находятся, следо-
нательно, одновременно две рамки с личинками разного возраста.
При 3-дневном цикле на каждой прививочной рамке не должно
быть более 24 личинок.
Через 6 дней пчелы выкормят всех принятых личинок в первой
прививочной рамке и маточники запечатают. В последующем через
каждые 3 дня в гнездо семьи ставят рамку с личинками и одновре-
менно отбирают рамку с запечатанными маточниками. Всего дают
5 прививочных рамок. Последнюю, пятую рамку отбирают через
6 дней.
При оставлении в гнезде семьи-воспитательницы печатных ма-
точников качество выращиваемых маток на новой прививочной рам-
ке снижается. Поэтому при постановке новой прививочной рамки
'предыдущую с печатными маточниками необходимо изъять и по-
местить в семью-инкубатор для дозревания маток.
Подготовка и прививка личинок. Восковые мисочки, в которых
выводят маток, изготавливают заранее. Берут палочку из мелко-
слойного дерева (липы) диаметром 9 мм, один конец которой за-
кругляют и отшлифовывают. Палочку окунают сначала в холод-
ную воду, а затем в растопленный (точнее застывающий) чистый
светло-желтый воск на глубину 7—8 мм. Затем конец палочки пов-
торно еще два раза опускают в воск, но каждый раз на глубину, мень-
ную на 1 мм. В результате на конце палочки наслоится восковая
мисочка, которую снимают пальцами. На 100 мисочек расходуется
около 16 г воска. Для ускорения работы палочки можно вставить
в деревянный брусок так, чтобы концы их были на одном уровне.
Тогда за один раз можно получать 4—6 мисочек.
Готовые мисочки прикрепляют (расплавленным воском) к дере-
вянным брусочкам (патронам), квадратикам, сделанным из спи-
чечных коробок, тонкой фанеры и т. п. Такие брусочки с мисочками
прикрепляют к рейкам прививочной рамки. Для этого прикасаются
горячим ножом к дну восковой мисочки и сразу же приставляют ее
дном к середине деревянного квадратика.
В помещении для прививки личинок необходимо поддерживать
температуру в пределах 25-—30°С и повышенную влажность воз-
духа, чтобы личинки не подсыхали. Для этого пол в нем периоди-
чески сбрызгивают водой. В необходимых случаях устанавливают
электрические обогреватели или топят печь. Прививать личинок
на открытом воздухе не следует.
Следует иметь в виду, что от количества личинок, из которых вы-
ращивают маток, во многом зависит их качество. Для средне-
русских пчел, отличающихся склонностью к выращиванию боль-
шого количества маток, за один прием следует давать не более 36
личинок (три прививочных рамки), а при использовании серых
горных кавказских пчел и их помесей — не более 24 личинок. При
большем количестве личинок качество маток обычно снижается.
При переносе личинок обращают внимание на их цвет, меняю-
щийся в связи с линькой. Пчелы охотнее принимают светлых блес-
тящих личинок, уже прошедших первую линьку, которая обычно
245
происходит через 10—12 ч после выхода их из яйца. Личинок же
тусклых, матовых, еще не полинявших, пчелы принимают значи-
тельно хуже.
При массовом выводе маток прививкой личинок занимаются три
человека. Первый, пользуясь палочкой с заостренным и слегка
загнутым концом, раскладывает на донышки мисочек капельки
маточного молочка. Второй — переносит в мисочки личинок, под-
хватывая их лопаточкой шпателя со стороны спинки и помещая
каждую личинку на капельку маточного молочка. Как только бу-
дут готовы три или две прививочные рейки, третий работник встав-
ляет их в прививочную рамку, завертывает в полотенце (в жаркую
погоду влажное) и немедленно несет на пасеку, где осторожно, без
дыма, вставляет в «колодец» семьи-воспитательницы.
Перед постановкой второй прививочной рамки в семью-воспи-
тательницу необходимо осмотреть гнездовые рамки с расплодом и
уничтожить все обнаруженные на них свищевые маточники. Серые
горные кавказские пчелы отличаются малой склонностью к их зак-
ладке, но для большей гарантии такой осмотр гнезда необходим.
Более предрасположены к закладке свищевых маточников средне-
русские пчелы, вследствие чего они хуже принимают личинок в
прививочных рамках. Чтобы повысить прием личинок, семьи-вос-
питательницы среднерусских пчел готовят заранее. Матку с тремя-
четырьмя сотами отделяют в том же улье от остальных сотов с рас-
плодом разделительной решеткой. На сотах, к которым матка не име-
ла доступа, через 9 дней весь расплод будет запечатан, в результате
пчелы не смогут закладывать здесь свищевых маточников. Тогда 3—4
сота с расплодом и маткой переносят в другой улей, а на следующий
день в остальную часть семьи (только с печатным расплодом, но без
матки) ставят прививочную рамку с личинками.
Для получения маточного молочка, на которое прививают ли-
чинок, выделяют вспомогательные семьи-воспитательницы. При
использовании свежего маточного молочка *, взятого из суточных
маточников через 24 ч после прививки в них личинок, прием пчелами
семей-воспитательниц личинок и-качество выращенных из них маток
повышаются.
Для получения свежего маточного молочка за два дня до ос-
новной прививки личинок гнезда вспомогательных семей-воспита-
тельниц делят глухой перегородкой пополам, оставив матку в од-
ной его части. Через сутки в часть гнезда семьи без матки ставят
прививочную рамку с 36—48 личинками. На второй день (через
сутки) прививочные рамки отбирают, вносят в помещение, личинок
из мисочек** сразу же удаляют и стеклянной лопаточкой выбирают
находящееся в маточниках маточное молочко. Удобно собирать ма-
точное молочко в увеличенные восковые мисочки, прикрепленные
к дну маленькой коробочки. Получать молочко от вспомогательных
* Применять для прививки личинок мед, воду, молочко из старых маточ-
ников не следует: при питании личинок не свойственным для них кормом их прием
пчелами задерживается, а качество маток снижается.
** Их к этому времени пчелы переделывают в открытые маточники.
246
семей-воспитательниц можно в течение 15 дней, после чего перего-
родки из ульев вынимают, случайно заложенные маточники унич-
тожают и обе половины семьи объединяют.
Маточное молочко в закрытой посуде можно хранить при тем-
пературе около 5° тепла (на дне холодильника) в течение недели-
в таких условиях его качества сохраняются. Молочко, оставленное
в комнате (при температуре около 20°), уже на второй день теряет
свою ценность, а при его использовании снижается и качество маток.
Прием личинок повышается, и пчелы раньше начинают их кор-
мить, если личинок поместить в мисочки, предварительно обработан-
ные пчелами. Внутренняя поверхность искусственных мисочек
блестящая, пчелы же делают ее шероховатой, матовой. Поэтому
прививочные рамки с пустыми мисочками следует предварительно
помещать на сутки в гнезда сильных безматочных семей или семей,
готовящихся к роению (во вторые корпуса или в свободное место
сбоку улья). Этот прием особенно полезен весной и в периоды, когда
пчелы склонны принимать мало личинок.
Пчелы лучше принимают личинок при постановке прививочных
рамок в первой половине дня.
Если пчеловод выводит маток при отсутствии медосбора, то семьи-
воспитательницы (а также материнские) необходимо подкармливать
сахарным.сиропом (1 кг сахара на 1 л воды). Эффективность такой
подкормки возрастает при даче каждой семье-воспитательнице
0,2 л сахарного сиропа в 8 и 13 ч: активность пчел, особенно развед-
чиц, по отысканию источников нектара и пыльцы и приносу их в
улей повышается. Удобно пользоваться в таких случаях внешними
кормушками, прикрепленными к задней стенке улья. При недос-
татке пыльцы семьям-воспитатель-
ницам ставят в гнезда рамки с пер-
гой от других семей или дают ис-
кусственную белковую смесь.
Отбор и инкубация маточников.
На 5—6-й день после постановки в
семьи-воспитательницы прививочных
рамок все принятые пчелами личин-
ки будут выкормлены, а маточники
запечатаны. Рамки с запечатанными
маточниками обязательно надо отоб-
Рис. 59. Вставляют маточник в клеточку; клеточки с маточниками в специальной
рамке-питомнике.
247
рать, если семье-воспитательнице дают еще прививочные рамки с
личинками. При отборе рамок с маточниками с ними надо обращать-
ся очень осторожно. Основную массу пчел сметают щеточкой, после
чего рамки переносят в- семьи-инкубаторы. Пригодны для этого
любые сильные семьи без маток, но с большим количеством рас-
плода.
К концу 10-го дня (считая со дня прививки личинок) маточники
заключают в клеточки. Это необходимо для сохранения маток, так
как после выхода из маточника первой матки все остальные (и ку-
колки) будут уничтожены. Клеточки предварительно снабжают
кормом — обычным сахаро-медовым тестом (4 части сахарной
пудры на 1 часть меда), разбавленным наполовину медом. Помещают
клеточки с маточниками в семью-инкубатор в рамке-питомнике
(рис. 59).
При возможном залете в семьи-инкубаторы и семьи-воспитатель-
ницы с запечатанными маточниками молодых маток из размещенных
вблизи нуклеусов все не заключенные в клеточки маточники бу-
дут уничтожены. Чтобы предотвратить это, к леткам таких ульев
прибивают кусочки разделительной решетки, препятствующей про-
никновению в них маток.
Полученных маток или зрелые маточники используют для под- ,
садки в нуклеусы, отводки и для замены старых маток.
Выращивание трутней. Отцовские семьи выделяют из числа вы-
сокопродуктивных на пасеке. Все они должны быть одного проис-
хождения (породы, линии).
Трутней пчелы обычно начинают выращивать во второй поло-
вине весны. Поэтому при производстве ранних весенних маток (а они
наиболее ценны) необходимо специально принимать меры к выводу
первых трутней в более ранние сроки. Для этого с осени в середину
гнезд отцовских семей (обязательно сильных) ставят 2—3 сота на-
половину с трутневыми, а наполовину с пчелиными ячейками. Пче-
лы частично заполняют их медом. После расходования за зиму кор-
ма в семье весной внутри обогреваемого пространства гнезда будут
находиться трутневые соты, что на 2—3 недели ускорит откладку
маткой трутневых яиц. Если соты с трутневыми ячейками не были
поставлены с осени, то их ставят весной, сразу же после облета
пчел. В отцовских семьях пчелы должны выращивать трутней
непрерывно в течение всего периода вывода маток.
Нуклеусы. Для получения плодных маток используют нуклеу-
сы — небольшие семейки, в которых содержат неплодных маток в те-
чение всего периода их полового созревания и спаривания, вплоть
до начала откладки ими яиц. Чаще всего для формирования на па- ;
секах нуклеусов используют обычные ульи и рамки с сотами.
В специализированных разведенческих хозяйствах применяют спе-
циальные ульи и с уменьшенными рамками. S
Нуклеусы с гнездовыми сотами. Обычные ульи наглухо разго- >
раживают на отделения, вмещающие по три рамки каждое; 12-ра- 1
мочный — также на 3 отделения для трех нуклеусов. Маленькие «
летки для каждого нуклеуса устраивают в разных стенках улья. ",
248
Для каждого нуклеуса в отделение ставят один сот с кормами и два
сота со зрелым печатным расплодом, лучше такие, из которых уже
выходят пчелы. На юге можно брать и один сот с расплодом, если
его на соте достаточно много. Соты берут вместе с сидящими на них
пчелами. На средний сот помещают матку, прикрыв ее для большей
сохранности вместе с частью пчел большим сетчатым колпачком.
Работу эту лучше выполнять среди дня, когда в гнездах больше
молодых пчел (лётные находятся в поле). Летки нуклеусных ульев
сначала закрывают, чтобы не слетело много пчел, и открывают перед
вечером. В это же время осторожно выпускают из-под колпачка
матку.
Пчелы лучше принимают не маток, а зрелые маточники. Поэтому
до недавнего времени рекомендовалось помещать в нуклеусы зре-
лые маточники. Теперь же установлено, что качество маток в таких
случаях обычно ухудшается, их возможная яйценоскость снижа-
ется, так как малое количество пчел и расплода не в состоянии
поддерживать в гнезде оптимальную температуру, обеспечивающую
нормальное развитие
половых органов и
яичников матки. При
подсадке в нуклеусы
маток каждую вышед-
шую из маточника
можно предваритель-
но внимательно ос-
мотреть и выбрако-
вать при этом мелких,
с недоразвитыми
крыльями или нож-
ками, с вмятиной на
брюшке и т. д.
Рис. 60. Устройство нуклеусных рамочек:
А — четыре нуклеусных рамочки входят внутрь обычной гнездовой; Б —. устройство нук-
леусной рамочки; В — приспособление для плечиков на верхней планке рамки (ввер-
ху — плечико рамки выдвинуто, внизу — повернуто так, что оио не выступает за-
рамочку).
249
Рис. 61. Устройство 4-местного нуклеусного улья;
А — общий вид, Б — вид сверху (показано размещение рамочек н летков).
Через две недели после подсадки в нуклеус матка обычно на-
чинает откладывать яйца; тогда ее подсаживают в безматочную семью
или отводок. Если при благоприятной погоде (солнечной, сухой
при температуре в полуденные часы не ниже 25°) матка к этому вре-
мени еще не приступит к откладке яиц, то ее считают неполноценной.
При запоздалом начале яйцекладки матки обычно не бывают хо-
рошими.
Нуклеусы с уменьшенными сотами. В разведенческих хозяйствах
для нуклеусов используют специальные ульи с рамками меньшего
размера. Лучшим в настоящее время считается 4-местный нукле-
усный улей на рамку 206x134 мм (х/4 обычной гнездовой). Четыре
такие рамочки, сложенные вместе, входят внутрь гнездовой рамки
(рис. 60). При совместимости рамок нуклеусов с обычными гнездо-
выми создается возможность получать в основных семьях рас-
плод для нуклеусов, отстраивать в рамочках соты, заготавливать
в них корм; удобно также хранить такие рамки на складах в кор-
пусах и вообще использовать на пасеке одинаковые инвентарь и
оборудование для нуклеусных и основных ульев.
С успехом можно содержать в улье по одному, два и по четыре
нуклеуса (не больше). Наиболее экономичны 4-местные нуклеусные
ульи (рис. 61); в каждой их стенке сделано по одному летку, что об-
легчает ориентацию маток при полетах. Совместное пребывание
четырех семеек способствует взаимному их обогреванию при похо-
лоданиях. В ульях, рассчитанных на большое количество нукле-
усов, ухудшается прием неплодных маток, повышаются их потери
при возвращении с облетов.
Нуклеусы лучше приживаются в ульях, где уже раньше жили
пчелы (с «пчелиным» запахом). При использовании новых ульев
их стенки и дно внутри следут натереть воском, смешанным с про-
полисом.
Перед заселением пчелами ульи тщательно осматривают, все
щели в перегородках между отделениями тщательно заделывают,
чтобы исключить возможность общения, а тем более перехода пчел
из одного отделения в другое. Потолочки должны плотно закры-
вать каждое отделение улья.
2S0
В каждое отделение улья ставят по две рамочки с отстроенными
сотиками. Летки наглухо закрывают. Пчел для нуклеусов берут
из сильных семей с большим количеством расплода и молодых
пчел. Утром к улью с такой семьей подносят второй (пустой) улей.
Затем в семье отыскивают матку и вместе с сотом и пчелами пере-
носят в пустой улей. Туда же переносят второй сот с расплодом
и добавляют 5—6 пустых сотов из запаса. После этого улей с ос-
новной семьей (без матки) переставляют на повое место, а на его
место ставят тот, в который перенесли матку. Лётные пчелы возвра-
тятся на старое место, а в семье без матки останутся главным образом
молодые пчелы. Их стряхивают в ящик, из которого и рассыпают
по 100 г в каждое отделение нуклеусного улья. В улеёк ставят кор-
мушку с 400 г сахарного сиропа. В улочку к пчелам пускают из кле-
точки неплодную матку и отделение улья сразу же закрывают.
Не следует в нуклеусы давать маток в клеточках, так как пчелы не
обращают на них внимания, в результате погибает больше маток и
повышается слёт пчел.
Открывают летки нуклеусных ульев на вторые сутки в конце
дня, перед заходом солнца. В это время пчелы от улья далеко не
отлетают, а место летка нового жилища запоминают. Первоначаль-
но открывают летки с южной и северной сторон, а после облета пчел
этих отделений открывают летки остальных двух нуклеусов. На
второй день проверяют силу нуклеусов и наличие в них маток.
И в последующем нуклеусы сохраняют свою силу, пополняясь пче-
лами, выращенными из расплода (яиц) маток после их спарива-
ния.
Чаще всего на 7—8-й день при благоприятной погоде матки
вылетают на спаривание; на 10—12-й день они приступают к от-
кладке яиц. На 15-й день маток отбирают, а в нуклеусы подсажи-
вают новых неплодных маток.
Пересылка маток. Отбирать из нуклеусов можно только таких
маток, в отношении которых есть полная уверенность, что они нор-
мально спарились и откладывают оплодотворенные яйца. Для этого
маток отбирают из нуклеусов на 4—5-й день после начала откладки
ими яиц. О том, что матка стала плодной, можно с полной достовер-
ностью судить по следующим признакам: яйцами занята сравни-
тельно большая площадь сота, яйца находятся подряд во всех ячей-
ках (без пропусков) и прикреплены правильно к их донышкам.
Матки, не приступившие к концу второй недели к откладке яиц
(при наличии хорошей погоды), подлежат уничтожению (запазды-
вают со спариванием и началом откладки яиц обычно мелкие, ме-
нее развитые).
Допускают к отправке пасекам только крупных, хорошо разви-
тых, подвижных маток без каких-либо повреждений, с целыми (не
потрепанными) крыльями, без вмятин на брюшке, с целыми нож-
ками. Согласно требованиям действующего стандарта, живая мас-
са маток, рассылаемых пчелоразведенческими хозяйствами, дол-
жна быть не менее (мг):
251
Порода пчел Неплодная Плодная
Среднерусская ............................... 190 210
Серая горная кавказская..................... 180 200
Желтая кавказская ........................... 185 205
Украинская степная........................... 185 205
Карпатская ,................................ 185 205
Итальянская.................................. 190 210
Крайнская ................................... 185 205
Считается допустимым, если через 6 суток после отбора из нук-
леуса и пребывания в пересылочной клеточке живая масса плодной
матки снижается на 20 мг, неплодной — на 15 мг.
Матку пересылают в клеточке, представляющей собой деревян-
ный брусочек с двумя углублениями: большего — для размещения
матки с сопровождающими ее пчелами и меньшего — для корма
(сахаро-медовое тесто). Кормовое углубление обливают горячим
воском, чтобы стенки его были непроницаемы для влаги.
Сахаро-медовое тесто готовят из 4 частей сахарной пудры и
1 части разогретого меда. Сахарная пудра при растирании между
пальцами должна быть лишена крупинок; закристаллизовавшийся
мед следует расплавить при температуре 45—50сС на водяной бане
и держать разогретым не менее 10 ч. Правильно приготовленным
считают тесто, имеющее гладкую блестящую поверхность, шарик
которого не прилипает к рукам, не расплывается на поверхности
стола.
В кормовое отделение клеточки помещают около 25 г сахаро-
медового теста и плотно приминают его к дну и стенкам. Сверху
на тесто кладут кружок из пергамента диаметром 24 мм, закрыва-
ющий корм, с круглым 4-миллиметровым отверстием посередине.
В клеточку вместе с маткой пускают 8—12 молодых пчел из того
же нуклеуса, в котором находилась матка. Сверху клеточку за-
крывают сеточкой или прозрачной пленкой, поверх которой при-
бивают фанерную крышечку с адресами (получателя и отправителя).
Смена маток. Наибольший эффект дает сочетание смены маток
с использованием отводков. Весенние отводки способствуют нара-
щиванию большого количества пчел, снижению роения, увеличе-
нию сбора пчелами меда и получению на пасеке полноценных но-
вых семей. Отводки с молодыми матками, усиленные расплодом,
взятых от основных семей, оставляют на зиму. Семьи же со старыми
матками или присоединяют к отводку, предварительно отобрав
матку, или используют для усиления средних по силе семей с мо-
лодыми матками. Так, без перерыва в выращивании расплода, ста-
рых маток заменяют молодыми. Этот способ чаще всего используют
при содержании пчел в 20-рамочных ульях с передвижной перего-
родкой, наглухо разделяющей улей на две части.
Однако на пасеках часто возникает необходимость замены пло-
хих маток в основных семьях. Выявить таких маток можно по силе
их семей и характеру расплода.’ Если матка, находившаяся с весны
в благоприятных для выращивания расплода условиях, не смогла
252
создать сильной семьи (в семье меньше пчел, чем в других семьях
пасеки), то значит она плохая и подлежит замене. Из-за малой ее
яйценоскости семья по численности пчел и расплода отстает от дру-
гих семей. Расплода в семье с плохой маткой меньше, чем в других
семьях равной силы; при этом среди ячеек с печатным расплодом
находится много пустых ячеек («решетчатый расплод»).
Явно плохих маток заменять желательно сразу, независимо от
времени сезона. Плановую же смену старых маток приурочивают
обычно ко времени, когда она пройдет безболезненно для семьи
и медосбора. Установлено, что матки хорошо откладывают яйца
в первые два года жизни; очень часто наивысшую яйцекладку мат-
ки развивают на вторую весну их жизни. С третьей же весны опа
снижается. Поэтому хороших маток надо держать в семьях полных
два года.
При замене старых маток на плодных молодых надо стремиться
к тому, чтобы не оставлять семью без матки на длительное время.
Тогда замена проходит незаметно для пчел, и они охотнее прини-
мают чужую матку. Хорошие результаты дает такой способ. Оты-
скивают старую матку и накрывают ее на соте вместе с пчелами боль-
шим сетчатым колпачком. Желательно, чтобы на соте находились
главным образом молодые пчелы, а в ячейках частично мед, частич-
но печатный расплод. Через сутки колпачок быстро снимают, ста-
рую матку отбирают п на ее место помещают молодую плодную,
которую вместе с пчелами сразу же быстро накрывают колпачком.
Пчелы привыкли за сутки к тому, что матка их находится в семье
на соте, но изолирована колйачком. Это создает лучшие условия для
приема новой молодой матки. На другой день колпачок удаляют.
К этому времени часто новые матки уже приступают к откладке под
колпачком яиц (если не было длительного перерыва в яйцекладке).
На таком же принципе основан и способ подсадки плодной матки
с использованием сетчатых изоляторов. Старую матку отбирают, а
в изолятор помещают сот с молодыми пчелами пли только с печат-
ным на выходе расплодом. На сот в изолятор пускают матку, после
чего изолятор помещают рядом с крайней рамкой, занятой распло-
дом (а в холодное время в середину гнезда). Молодые пчелы, изо-
лированные на соте, обычно хорошо относятся к новой плодной мат-
ке, которая приступает в изоляторе к откладке яиц. Тогда изоля-
тор удаляют, оставляя сот с маткой в семье.
Плодную матку, полученную из плодопитомника по почте, не
рекомендуется сразу пускать в чужую для нее пчелиную семью.
Такая матка приобретает в пути несвойственный ей «почтовый»
запах, что вызывает враждебную реакцию пчел. Матку из пересы-
лочной клеточки (без пчел) помещают сначала в отводок из молодых
пчел, а после ее приема отводок или подсиливают расплодом (без
пчел), или присоединяют к другой семье после отбора ее матки.
Чаще пчеловод располагает только неплодными матками, выве-
денными здесь же, на пасеке. Неплодных маток после отбора ста-
рых плодных пчелы принимают очень редко. В подавляющем боль-
шинстве случаев они закладывают маточники на имеющемся в гнез-
253
де расплоде, а подсаженную матку убивают; все это сильно удли-
няет пребывание семьи без матки и ведет к ослаблению семьи.
В Научно-исследовательском институте пчеловодства успешно испытали
способ смены маток, при котором утром из гнезда отбирают старую, а вечером этого
же дня в гнезде откладывает яйца новая молодая. Так заменять маток можно в
любое время сезона без ущерба для медосбора. Способ заключается в следующем.
Предварительно подготавливают вставную доску для разделения улья наглухо.
Наиболее просто и удобно использовать для этой цели обычную вставную доску с
прибитым с боков и разрезанным вдоль обыкновенным резиновым шлангом диа-
метром 10—12 мм; при этом свободные кромки его должны выступать наружу.
При постановке такой вставной доски в улей свободные кромки шланга наглухо
перекрывают все щели между вставной доской и стенками улья. Снизу к вставной
доске сначала подбивают планку толщиной 15—18 мм, а уже к ней разрезанный
вдоль пополам шланг.
В середине вставной доски прорезают окно размером примерно 15x20 мм,
которое с одной стороны заделывают разделительной решеткой, а с другой —
листком фанеры.
Когда на пасеке будут выведены неплодные матки, то такой вставной доской
разгораживают сбоку улья отделение на 3 рамки, в котором формируют нуклеус.
Старая матка продолжает откладывать яйца в основной семье. Как только их
начнет откладывать в нуклеусе молодая, то утром отбирают из гнезда старую
матку и вынимают из окна вставной доски листок фанеры, чтобы пчелы могли
общаться через разделительную решетку. Вечером или на другой день утром
А
вставную доску удаляют,
и в улье остается яйцекла-
дущая молодая матка. В
проводившихся на пасе-
ках Института пчеловод-
ства опытах все молодые
матки были пчелами при-
няты.
Производство па-
кетов с пчелами. Пред-
став ля ют он и собой н е-
болыние семьи (отвод-
ки), пересылаемые из
разведенческих хо-
тел:
Рис. 62. Четырехрамочный пакет для пересылки
Л — внешний вид; Б — продольный; В — поперечный разрез; л =- леток: в »= верхняя и
г — нижняя гребенки для укрепления рамок с сотами.
254
зяйств для организации новых пасек и доукомплектования сущест-
вующих.
Отводки чаще всего формируют весной и летом в обычных ульях.
Согласно техническим условиям, для пересылки семей пчел исполь-
зуют 4-рамочный (рис. 62) и 6-рамочный сотовые пакеты и бессото-
вый пакет. Четырехрамочный пакет должен вмещать 4 сота, в том
числе 2 с печатным пчелиным расплодом, 3 кг запечатанного корма
в сотах и 1,1 кг пчел молодых, а также одну плодную матку; 6-ра-
мочный — 6 сотов, в том числе 4 с печатным расплодом, 4 кг запе-
чатанного корма в сотах, 1,6 кг пчел и одну плодную матку; бессото-
вый пакет — 1,2 кг пчел, одну плодную матку, а также корм (ко-
личество его зависит от способа пересылки) для питания пчел в
пути.
В торцевых стенках сотовых пакетов устраивают вентиляцион-
ные окна, в 4-рамочном размером 200X100 мм, в 6-рамочном —
300 X 100 мм, затянутые металлической сеткой с ячейками 2—3 мм.
С одной стороны ящика вентиляционное отверстие делают в верх-
ней части стенки, с другой — в нижней. В бессотовом пакете две
противоположные стенки ящика — сетчатые с ячейками 2—3 мм.
Пчел и пакеты к перевозке подготавливают следующим образом.
Заранее подбирают и ставят в ящик два светло-коричневых сота
с кормами. В каждом из них должно находиться по 1,5 кг запеча-
танного меда или переработанного пчелами и запечатанного в ячей-
ках сахарного сиропа (на незапечатанном корме пересылать пчел
нельзя: они погибают в пути). Затем ставят два темно-коричневых
сота с печатным расплодом вместе с покрывающими их пчелами (от-
крытый расплод в дороге погибает). Необходимо также найти матку
и проследить, чтобы она попала в пакет с пчелами. Затем в ящик
дополнительно стряхивают пчел еще с двух-трех рамок, которые
берут из середины гнезда (с молодыми пчелами). На одном гнездо-
вом соте располагается при плотном обсиживании 200—250 г пчел.
Следовательно, пчел, стряхнутых с четырех-пяти рамок, будет до-
статочно, чтобы требования технических условий для 4-рамочного
пакета были соблюдены.
Бессотовый пакет предварительно снабжают кормом. Для сахар-
ного сиропа (2 кг сахара на 1 л воды) в таком случае используют
стеклянные литровые банки, плотно закрываемые нейлоновыми
крышками с двумя отверстиями диаметром по 0,8 мм. В последние
годы успешно пересылают бессотовые пакеты с пчелами, снабдив
каждый из них 0,6 кг сахаро-медового теста и двумя литровыми
банками с водой, при этом важно, чтобы корм и вода были доступны
пчелам при любом положении сетчатого пакета. Перед заселением
его пчелами в кормовое отделение кладут сахаро-медовое тесто, а
в банки вставляют фитили и наливают мягкую питьевую воду.
В верхней части каждого бессотового пакета закрепляют пересылоч-
ную клеточку с маткой, 8—12 сопровождающими ее пчелами и кор-
мом. Нельзя помещать маток в обычные маточные клеточки, так как
они в таком случае могут погибнуть в пути.
Подготовленный таким образом пакет ставят на пасеке на ве-
255
сы, уравновешивают вместе с воронкой и насыпают через нее тре-
бующееся количество пчел (1,2 кг) с сотов, запятых расплодом, ко-
торые берут из середины гнезда. Чтобы не стряхнуть случайно вмес-
те с пчелами матку, ее предварительно находят и накрывают кол-
пачком; освобождают матку после отбора в пакет необходимого ко-
личества пчел. Пакет с пчелами встряхивают, вынимают из него
воронку, закрывают крышкой и прибивают ее гвоздями.
Формировать пакеты с пчелами для отправки можно только
среди дня в хорошую лётную погоду, когда большая часть старых
пчел находится в поле, и в пакет попадают главным образом моло-
дые пчелы. В ненастную погоду кишечники пчел переполнены калом,
что может вызвать понос и гибель пчел в пути. Поэтому при нелет-
ной погоде формировать пакеты не следует; заниматься этим надо
после, двух лётных дней, когда пчелы освободятся от кала.
При пересылке пакетов с пчелами (сотовых и бессотовых) по почте
(в виде посылок) на крышке ящика пишут адрес получателя и от-
правителя (с указанием пасеки, отправившей пакет) и наклеивают
листочки с предостерегающими надписями: «Осторожно, живые
пчелы!», «Верх», «Не переворачивать!», «На солнце не держать!».
Бессотовые пакеты для удобства пересылки по почте сбивают
деревянными планками по два вместе таким образом, чтобы между
ними оставалось 8—10-сантиметровое пространство.
При перевозке пакетов с пчелами на автомашинах в теплое
время года их ставят вдоль кузова, а между продольными рядами
ящиков в трех местах кузова вставляют деревянные бруски сече-
нием 15х 15 см, создающие сквозные щели, через которые проходит
воздух во время движения автомашины; в результате снижается
температура и улучшается вентиляция. Сверху над пакетами с
пчелами натягивают тент, защищающий их от прямых солнечных
лучей.
По прибытии на место назначения сотовые пакеты расставляют
на те места, где должны стоять их ульи, и сразу же открывают
летки, предоставляя пчелам возможность сделать облет. Когда
облет пчел закончится, на место пакета ставят улей и в него пере-
носят все рамки вместе с пчелами. Оставшихся в ящике пчел стря-
хивают на прилетную доску перед летком улья. Бессотовый пакете
пчелами на месте назначения вскрывают и ставят его внутрь улья
рядом с 5—6 сотами. Одновременно в улей на рамки переносят кле-
точку с маткой и ставят кормушку с сахарным сиропом. Против ра-
мок с сотами в улье оставляют открытым небольшой леток. Через
12—14 ч все пчелы из пакета перейдут на соты; тогда пустой пакет
убирают, а после того как пчелы успокоятся, из клеточки на соты
гнезда выпускают матку.
ОРГАНИЗАЦИЯ ЗИМОВКИ ПЧЕЛ
Важнейшее условие содержания на пасеках сильных семей —
сохранение в течение зимы всех пчел. Большой их отход зимой мо-
жет свести на нет всю работу пчеловода в течение весенне-летнего
2Б6
сезона. Поэтому меры по созданию сильных пчелиных семей должны
сочетаться с организацией хорошей зимовки пчел.
Сильные семьи зимуют лучше слабых; они образуют большой
клуб, в котором для поддержания оптимальной температуры в рас-
чете на каждую пчелу расходуется значительно меньше энергии
(и корма), чем в слабой семье. В течение зимы сильные семьи легче
противостоят неблагоприятным внешним условиям. При всяких
неблагополучиях в зимовке в первую очередь гибнут слабые семьи.
Подготовка кормовых запасов. Клуб пчел всегда собирается
с осени в определенном месте гнезда. По мере того как пчелы потреб-
ляют мед, клуб медленно передвигается по сотам вверх. Зимовка
протекает хорошо, когда перемещение клуба в течение зимы огра-
ничивается лишь движением его вверх, иначе говоря, когда клуб
весной располагается на тех же сотах, на которых он собрался с осе-
ни. Из этого вытекает первое правило организации хорошей зимовки
пчел: в их гнезде на зиму должны быть оставлены только соты, за-
полненные кормом наполовину или на три четверти (по высоте).
Тогда имеющегося в них меда будет достаточно для питания пчел
в течение холодного периода осени и зимы.
Если в теплый (активный) период сезона находящаяся в любом
месте гнезда пчела может получить нужный ей корм от другой со-
седней пчелы, то в зимнем клубе пчелы не передают корм одна дру-
гой. Каждая пчела зимнего клуба, ощутив недостаток меда в зоби-
ке, поднимается вверх по соту и, встречая ячейки с медом, напол-
няет им свой зобик. Менее подвижные пчелы, составляющие корку
клуба, для этого периодически проникают в глубь его и находят
в ячейках мед.
Если же пчелы не находят сверху сота мед, то они приходят
в беспокойное состояние, а когда таких пчел накопится много, то
весь клуб начнет беспокоиться, температура внутри него повышается
(на всякое нарушение внутреннего и внешнего характера семья от-
вечает возбуждением и повышением температуры). Достаточно ос-
тавить в середине гнезда 1—2 сота с малым запасом корма, как неиз-
бежно среди зимы нарушится спокойная зимовка пчел. Не находя
корм вверху сота, пчелы начинают искать его на соседних (для этого
они и повышают в клубе температуру), направляясь обычно в ту
сторону гнезда, где теплее. В результате клуб постепенно переме-
щается на соседние соты с медом. Но перемещение поперек сотов
достигается ценой вредного для пчел беспокойства и повышенного
расходования ими кормов.
В случае, если в гнезде соберется вытянутый клуб, то при нали-
чии маломедных (безмедных) сотов часть пчел может переместиться
в одну сторону улья, а часть — в другую. Произойдет раздвоение
клуба, в результате которого семья погибает.
Следовательно, к зиме надо оставить в гнезде такие соты, которые
содержат не менее 2 кг меда (сот в рамке 435 X 300 мм, нацело запол-
ненный медом, содержит его обычно 3,5—4 кг).
На каждую пчелиную семью рекомендуется оставлять с осени
25—30 кг меда (6—8 кг этого количества может быть заменено
9 Учебник пчеловода 257
сахаром). Но в ульях надо оставлять не все указанное количество
корма, а лишь часть его, соответствующую числу оставленных на
зиму сотов, причем в каждом из них должно содержаться не менее
2 кг меда. Остальное количество меда в сотах до указанной нормы
хранят как запасной фонд до весны на складе. При содержании на
пасеках пчел в 20-рамочных и двухкорпусных ульях с рамками оди-
накового размера при отборе из гнезд меда на склад отправляют
любые подходящие для зимовки соты (коричневые, темные), содер-
жащие не менее 2 кг печатного меда. При использовании на пасеке
магазинов соты с кормом для зимовки пчел готовят следующим об-
разом:
1. Медовые соты для извлечения из них меда отбирают только
из магазинов. Гнездовые соты в течение всего медосбора не трогают,
полагая, что сложенного в них меда будет достаточно для зимы.
Перераспределить их можно после медосбора: от семей, сложивших
в гнезда избыток меда, переносят часть медовых сотов в семьи, име-
ющие в гнездах недостаточное его количество.
2. На часть сильных семей перед медосбором ставят два мага-
зина, в которые помещают коричневые или темные гнездовые соты.
После того как они будут заполнены медом и запечатаны, мед из
них не откачивают, а отбирают и хранят на складе; в ульи же вместо
отобранных ставят пустые соты. Так на пасеке создают резерв
медовых сотов, используют их при сборке гнезд на зиму.
В четырехкорпусных ульях с рамками 435x230 мм оставляют в
зиму один корпус, заполненный медом почти нацело, и второй,
содержавший осенью расплод и наполовину заполненный медом.
Падевый мед. Следует иметь в виду, что не всякий мед пригоден
для зимовки пчел. Часто пчелы вносят в улей падевый мед, при этом
пчелы подчас смешивают его с натуральным медом, в результате
чего в гнезде накапливается мед с примесью разного количества
пади.
На юге страны, где пчелы зимой могут почти ежемесячно облеты-
ваться и очищать свои кишечники от кала, небольшая примесь пади
в зимнем корме особого вреда не причиняет. Но в центральных и се-
верных областях, где пчелы в течение зимы из ульев не вылетают,
питание падевым медом приводит к переполнению прямой кишки,
развитию поноса, ослаблению и гибели семей. У нормально зиму-
ющих пчел в задней кишке происходит дополнительное разложение
остатков пищи и всасывание избытка воды с растворенными в ней
веществами. В результате этого кал становится более концентри-
рованным, а объем его уменьшается. Из-за накапливающихся в пря-
мой кишке вредных веществ всасывание воды (в ректальных желе-
зах) нарушается, кишка уже среди зимы переполняется жидким
калом, что ведет к развитию поноса у пчел.
Падевый мед необходимо отбирать из ульев и своевременно, как
только окончится медосбор, заменять сахаром.
Кристаллизация меда в сотах в период зимовки пчел приводит
к плохим последствиям: пчелы не могут использовать такой мед
для питания, а потому распечатывают большие площади медовых
сотов и высасывают из ячеек незакристаллизовавщуюся часть меда.
Ощущая при этом недостаток влаги, пчелы приходят в беспокойство.
В результате их прямая кишка переполняется калом, развивается
понос, заканчивающийся гибелью пчел. При кристаллизации меда
они часто погибают от голода, хотя в ячейках полно кристалликов
сахара. Поение пчел водой (сахарным сиропом: 1 кг сахара на 1 л во-
ды) может несколько уменьшить вред от кристаллизации меда, но
все же их беспокойство неблагоприятно отразится на результатах
зимовки.
Из-за повышенной склонности к кристаллизации мед некоторых
сортов не следует оставлять на зиму в гнездах пчел. Сюда относятся
мед с горчицы, рапса, хлопчатника, а в засушливые годы и мед с
подсолнечника. Соты с таким медом из ульев надо изымать. Уско-
ряется кристаллизация меда в сотах при резких колебаниях тем-
пературы. Поэтому хранить медовые соты следует в помещении с
равномерной температурой. По краям плохо утепленных или слабых
семей медовые соты также могут подвергаться сильному охлаждению
в ночные часы и разогреванию в дневные.
Сахар вместо меда. Снабжение пчел сахарным кормом имеет
свои и положительные и отрицательные стороны. В процессе пере-
варивания сахарного корма в организме пчелы образуется значи-
тельно меньше кала, чем при переваривании цветочного меда.
Согласно имеющимся данным, масса прямой кишки весной перед облетом
составляла в среднем: у пчел, питавшихся медом, 34,0 мг, питавшихся сахарным
кормом — 25,3 мг. Это существенная разница, свидетельствующая о положитель-
ной стороне зимовки пчел на сахарном корме. __
Известно, что осеннее поколение пчел (идет в зиму) отличается
от летнего их поколения, в частности накоплением в организме пи-
тательных веществ — увеличением жирового тела, пониженным
содержанием воды в теле. На переработку сахарного сиропа пчелы
расходуют часть накопленных для зимы запасов питательных
веществ и даже могут полностью израсходовать их еще с осени,
что обречет пчел на гибель зимой или ранней весной.
Особенно осторожно к осенней подкормке пчелиных семей са-
харом надо подходить на пасеках, зараженных варроатозом.
В конце медосбора количество расплода в гнездах пчел сокращается,
выращивание трутней прекращается. Вследствие этого концентра-
ция клещей в пчелином расплоде возрастает, и вред, причиняемый
ими развивающимся пчелам, увеличивается. А в это время как раз
выводится поколение пчел, идущее в зиму, оно и подвергается боль-
шему воздействию клещей, чем пчелы предыдущих поколений.
В результате в организме осенних пчел не окажется резервных пи-
тательных и других веществ, необходимых для зимовки. И если та-
кие семьи осенью подкормить сахаром, то пчелы настолько ослаб-
нут, что не смогут перенести зиму.
Поэтому основную борьбу с клещами надо проводить до наступ-
ления главного медосбора и в последующем давать варроатозным
семьям лишь небольшое количество сахара (6—8 кг) и только в
9*
259
самых необходимых случаях: при содержании в гнездах падевого
меда или при недостатке в гнезде корма на зиму. Чтобы уменьшить
неблагоприятные последствия осенней подкормки пчел сахаром,
следует: 1) скармливать его только сильным семьям, чтобы каждая
пчела при его переработке расходовала меньше питательных ве-
ществ (в гнезда ослабленных семей следует ставить готовый корм в
сотах); 2) давать пчелам подкормку только в конце августа — на-
чале сентября, когда в семьях еще есть расплод, а у молодых пчел
функционируют железы, секрет которых участвует в переработке
сахарного корма.
Результаты опытов свидетельствуют о том, что’ при умеренном скармливании
пчелам сахара (по 6—8 кг на семью) в ранние сроки (в августе) запасы питатель-
ных веществ в организме пчел восстанавливаются за счет пыльцы, принос которой
возрастает. При поздней подкормке (в сентябре) восстановить потери питатель-
ных и других веществ пчелы уже не в состоянии.
Подкормка пчелиных семей на зиму. Для приготовления сахар-
ного сиропа следует брать мягкую воду (речную, дождевую). Си-
роп готовят из расчета 1,5 кг сахара на 1 л воды. При такой его кон-
центрации пчелы достаточно полно инвертируют сахар и меньше его
расходуют на переработку: из 6 кг сахара в улье остается 6 кг
сахарного корма.
Для зимовки пчел одинаково пригоден и свекловичный и трост-
никовый сахар. Может быть использована также сахарная крошка,
лишенная опасных для пчел примесей. В крошке, поступающей из
торговой сети, чаще всего содержатся механические загрязняющие
примеси — волокна мешковины, пыль, песок; она пригодна для
зимовки пчел. Приготовленный из нее сироп фильтруют через ме-
таллическую сетку и марлю. Если в сахарной крошке (или сахар-
ных сметках) содержатся такие примеси, как крахмал, поваренная
соль, пищевая краска и т. д., то использовать ее для подкормки пчел
нельзя.
При изготовлении сиропа необходимое количество воды нагре-
вают до кипения, и, сняв сосуд с огня (или загасив огонь), понем-
ногу всыпают в воду нужное количество сахара, энергично разме-
шивая его до полного растворения. Кипятить сироп не следует.
В остывший сироп прибавляют уксусную кислоту из расчета 0,3 см3
концентрированной кислоты или 0,4 см3 70%-ной уксусной эссен-
ции на 1 кг сахара. Уксусная кислота улучшает зимовку пчел и сни-
жает расход пчелами сахара.
Перед раздачей сиропа гнезда пчел сокращают так, чтобы все
оставленные в гнезде соты плотно были покрыты пчелами. Раз-
давать сироп лучше в верхних деревянных кормушках, в этом слу-
чае он не будет охлаждаться в ночные часы.
По окончании подкормки из середины гнезда пчел надо вынуть
соты, в которых во время кормления был расплод: в них может
оказаться мало меда. Такие рамки либо вовсе отбирают из ульев,
лцбо: ставят к краю гнезда. Важно также проверить запасы перги
в сотах. В каждой семье должно быть по два сота с пергой. Лучшее
место для таких сотов — второе от краев.
260
Подготовка пчел к зимовке. На юге страны, где в течение зим-
них оттепелей пчелы могут облетываться, подготовка их к зиме не
вызывает особых трудностей: достаточно обеспечить пчел требуе-
мым количеством корма и поместить ульи в места, хорошо защищен-
ные от господствующих холодных ветров. В центральных и север-
ных районах страны с суровой и продолжительной зимой собрав-
шиеся в зимний клуб пчелы вынуждены находиться в улье до весны
без облета. В таких условиях пчелиные семьи зимуют с большим
напряжением, и чтобы сохранить их силу до весны, требуется тща-
тельная осенняя подготовка.
Оставлять в зиму следует только полноценные пчелиные семьи.
В центральных и северных областях страны успешно зимуют семьи,
пчелы которых занимают осенью в ульях на рамку 435 х 300 мм не
менее 6—7 полных улочек. Чтобы подготовить к зиме сильные
семьи, необходимо еще во время основного медосбора объединить
вместе слабые отводки или ослабевшие семьи, если они окажутся
на пасеке. По окончании главного медосбора значительно повы-
сить силу семей уже невозможно. Поэтому нельзя надеяться на
заметное усиление семей в осеннее время (по окончании главно-
го медосбора). Надо формировать также отводки, которые к началу
главного медосбора будут занимать не меньше полного корпуса.
Практика пчеловодства свидетельствует о том, что семьи, об-
разованные при объединении осенью двух слабых, зимуют плохо.
Успешно протекает зимовка лишь в том случае, если пчелы при-
соединяемой слабой семьи составляют не более одной четверти всех
пчел. Следовательно, слабые семьи надо подсиливать или объеди-
нять не осенью, а еще перед главным медосбором или во второй
его половине. Если же такие семьи обнаружены лишь в конце медо-
сбора, то их не объединяют, а присоединяют по одной к средним
по силе семьям.
Молодые матки откладывают яиц больше, чем старые, в резуль-
тате в семье позднее заканчивается выращивание расплода. По-
этому при регулярной замене старых маток молодыми количество
расплода в семьях возрастает. Способствует выращиванию распло-
да поддерживающий осенний медосбор. Хотя за счет этого распло-
да сила семей намного не возрастает, все же в семье увеличивается
количество молодых пчел, которые могут вырастить весной больше
расплода.
С наступлением холодов пчелы начинают уплотняться на ,сот.ах,
перемещаясь в наиболее теплое место гнезда; они покидают край-
ние соты, а при 8° тепла и ниже начинают собираться в клуб.
Вентиляция в клубе, улье и зимовнике. В клубе зимой происходит
регулируемый пчелами обмен воздуха. В корке нижней части клуба,
против летка, пчелы располагаются сравнительно рыхло и более
тонким слоем. Подобным же образом они размещаются и в верхней
части клуба.
Чтобы правильно подготовить семьи пчел к зимовке, необходимо прежде
ознакомиться с условиями их естественной зимовки в дуплах деревьев, т. е. в
жилищах, к которым они исторически приспособились.
•261
Тепло в зимнем клубе пчел образуется в результате разложения сахаров,
которыми оии питаются. При этом из организма пчел выделяются углекислый газ
и вода, от которых семья пчел должна избавляться, так как при чрезмерном их
накоплении нормальное состояние зимующих пчел нарушается.
Углекислый газ удаляется из гнезда без особых затруднений, так как он легко
проникает через стенки ульев, подушки и другие преграды. Кроме того, пчелы в
малоактивном состоянии хорошо приспособлены к жизни при очень высокой
концентрации углекислого газа. Если в свежем воздухе содержится лишь 0,03%
углекислого газа, то внутри клуба спокойно зимующей семьи его концентрация
может достигнуть 2—3%. Чем плотнее клуб и чем спокойнее зимуют пчелы, тем
выше в нх клубе содержание углекислого газа.
Вода, образуемая в организме пчелы, выводится из него в виде водяного пара,
как и углекислый газ при дыхании (через трахейную систему). При относительно
сухом воздухе избыточная вода легко испаряется в трахеях пчел, освобождая
организм (гемолимфу) от ее избытка. При повышенной же влажности воздуха в
гнезде водяные пары не могут выводиться из организма или удаляются в недоста-
точной степени. Это ведет к нарушению всасывания воды в прямой кишке, на-
коплению в ней жидкого кала, что вызывает беспокойство пчел, а в дальнейшем и
понос.
Следовательно, чтобы происходило нормальное испарение воды в трахеях
пчелы, водяные пары должны достаточно быстро удаляться из улья. Пчелы же в
дупле, на первый взгляд, делают как раз обратное. Они тщательно заделывают
прополисом все поры и щели в потолке дупла, а в качестве летка оставляют лишь’
несколько круглых 5-миллиметровых отверстий. В таких условиях в гнезде не
устанавливается достаточная для удаления водяных паров вентиляция. Сплошной
непроницаемый потолок, сохраняющий тепло, имеет для семьи пчел более важное
значение, чем усиленная вентиляция, сопровождающаяся потерей теплого^воздуха.
Следует отметить, что когда роям предоставляли возможность выбрать для себя
жилище, пчелы всегда предпочитали дупла в живых деревьях и избегали селиться
в жилищах, где устанавливался сквозняк.
По-видимому, при зимовке пчел в дупле живого дерева в процесс удаления из
воздуха избытка воды включается само дерево. Лесоводы доказали, что в дупле
живого дерева в течение всей зимы жидкости перемещаются по сосудам снизу
вверх. Даже во время морозов ток жидкости не останавливается, а лишь замедля-
ется. Пчелы же пропитывают иепроиипаемым для водяных паров прополисом
только потолок своего жилья, оставляя открытыми боковые стенки дупла. Водя-
ные пары проникают через них в сосуды дерева и уносятся вверх в его крону. Про-
исходит медленное удаление воды, не сопровождающееся большой потерей тепла.
В рамочных ульях следует по возможности создавать условия,
аналогичные тем, которые складываются в естественных жилищах
пчел, т. е. удалять из гнезда водяные пары без большой потери теп-
ла. Вентиляция улья усиливается, если, кроме нижнего летка,
открыт еще и верхний. Действительно, в таком случае сырости в улье
обычно не бывает, в результате чего зимовка пчел во многих случаях
улучшается. Однако при двух открытых летках создается довольно
сильная тяга воздуха, при которой из гнезда уносится драгоценное
для пчел тепло. В ряде случаев хорошие результаты получены при
зимовке пчел с открытыми только верхними и даже с полностью
закрытыми нижними летками (до второй половины февраля).
Наиболее благоприятные, приближающиеся к складывающим-
ся в дуплах деревьев, условия создаются при устройстве 5-милли-
метровой щели у задней стенки улья при сохранении на потолке
улья запрополисованного (непроницаемого для воздуха) холстика.
Такая щель обеспечивает замедленную вентиляцию улья по срав-
нению с вентиляцией при двух летках. Полезно эту щель при-
крывать сверху соломенным матом.
262
Подготовка пчел к зимовке. На юге страны, где в течение зим-
них оттепелей пчелы могут облетываться, подготовка их к зиме не
вызывает особых трудностей: достаточно обеспечить пчел требуе-
мым количеством корма и поместить ульи в места, хорошо защищен-
ные от господствующих холодных ветров. В центральных и север-
ных районах страны с суровой и продолжительной зимой собрав-
шиеся в зимний клуб пчелы вынуждены находиться в улье до весны
без облета. В таких условиях пчелиные семьи зимуют с большим
напряжением, и чтобы сохранить их силу до весны, требуется тща-
тельная осенняя подготовка.
Оставлять в зиму следует только полноценные пчелиные семьи.
В центральных и северных областях страны успешно зимуют семьи,
пчелы которых занимают осенью в ульях на рамку 435 х 300 мм не
менее 6—7 полных улочек. Чтобы подготовить к зиме сильные
семьи, необходимо еще во время основного медосбора объединить
вместе слабые отводки или ослабевшие семьи, если они окажутся
на пасеке. По окончании главного медосбора значительно повы-
сить силу семей уже невозможно. Поэтому нельзя надеяться на
заметное усиление семей в осеннее время (по окончании главно-
го медосбора). Надо формировать также отводки, которые к началу
главного медосбора будут занимать не меньше полного корпуса.
Практика пчеловодства свидетельствует о том, что семьи, об-
разованные при объединении осенью двух слабых, зимуют плохо.
Успешно протекает зимовка лишь в том случае, если пчелы при-
соединяемой слабой семьи составляют не более одной четверти всех
пчел. Следовательно, слабые семьи надо подсиливать или объеди-
нять не осенью, а еще перед главным медосбором или во второй
его половине. Если же такие семьи обнаружены лишь в конце медо-
сбора, то их не объединяют, а присоединяют по одной к средним
по силе семьям.
Молодые матки откладывают яиц больше, чем старые, в резуль-
тате в семье позднее заканчивается выращивание расплода. По-
этому при регулярной замене старых маток молодыми количество
расплода в семьях возрастает. Способствует выращиванию распло-
да поддерживающий осенний медосбор. Хотя за счет этого распло-
да сила семей намного не возрастает, все же в семье увеличивается
количество молодых пчел, которые могут вырастить весной больше
расплода.
С наступлением холодов пчелы начинают уплотняться на.сотдх,
перемещаясь в наиболее теплое место гнезда; они покидают край-
ние соты, а при 8° тепла и ниже начинают собираться в клуб.
Вентиляция в клубе, улье и зимовнике. В клубе зимой происходи'"
регулируемый пчелами обмен воздуха. В корке нижней части к1^ах-
против летка, пчелы располагаются сравнительно рыхло. '1 ВС1^В‘
тонким слоем. Подобным же образом они размещаются ’^алось- Бо
части клуба. внешних -
Чтобы правильно подготовить семьи пчел к зиглоредней стенке улья,
ознакомиться с условиями их естественной зимовкц^брались в одинаковых
. жилищах, к которым они исторически присп^ суммирование их тепло.
263
Рис. 63. Улей, подготовленный
для зимовки трех нуклеусов.
образования. С внешней стороны пе-
реднюю стенку улья соответственно
разделяют перпендикулярными до-
щечками (рис. 63), которые окраши-
вают в разные цвета. Это облегчит
ориентацию матки и пчел при поле-
тах. Все соты, оставляемые нуклеу-
сам, должны содержать по 2—2,5 кг
меда.
Лучше всего нуклеусные ульи за-
селять летом; им дают неплодных ма-
ток, которые после спаривания от-
кладывают яйца, обеспечивая нара-
щивание пчел и усиление нуклеусов
к зиме. При благоприятных условиях нуклеусы, сформированные
до главного медосбора, сами обеспечивают себя кормами. Для
каждого нуклеуса бывает достаточно 8 кг корма.
Зимовка пчел на воле. На юге страны, где пчелы среди зимы
могут облетываться, ульи оставляют зимовать на летних местах.
При этом в гнездах оставляют на 2—4 кг меда больше, чем при зи-
мовке в помещениях; гнезда в ульях тщательно утепляют сверху
и с боков.
В ряде местностей пчеловоды успешно организуют зимовку пчел
под снегом. Однако в этих условиях в ульях почти всегда наблю-
дается большая сырость, в результате чего на стенках улья и
крайних сотах развивается плесень. Сырость возникает из-за слиш-
ком большой разницы температуры воздуха в улье вне клуба и
стенок улья. При соприкосновении насыщенного влагой теплого
воздуха с холодными стенками улья на них оседает излишняя вла-
га. Чтобы предупредить появление сырости, ульи снаружи укры-
вают сухими листьями и другими утепляющими материалами;
важно, чтобы снег не соприкасался со стенками улья. Можно рас-
ставить ульи группами (по 4) и для каждой их группы сделать об-
щее утепление (кожух). Небольшие пасеки можно поставить вдоль
строения в один ряд и засыпать утепляющими материалами. Наря-
ду с этим полезно сверху гнезда положить слой хорошо высушен-
ного мха: он легко вбирает в себя влагу.
Хорошие результаты дает утепление ульев с трех сторон; перед-
нюю же стенку, обращенную на юг, оставляют на зиму открытой,
верхний леток открывают, а нижний плотно закрывают. В этом
случае влага в улье конденсируется лишь на передней его стенке,
которая охлаждается больше, чем остальные. В оттепель передняя
стенка улья прогревается, и влага из улья удаляется.
Наконец, можно ульи с осени обернуть плотной черной бума-
гой и оставить на летних местах; необходимо лишь, чтобы место , ;
их стоянки было хорошо защищено от ветра. Укрытие плотной бу-
магой предохраняет стенки улья от сильного охлаждения, а в от-
тепели способствует прогреванию улья и удалению влаги. Толь
для обертывания ульев непригоден, так как он не пропускает через
264
себя водяные пары. Для удаления влаги поверх холстика или слегка
раздвинутых потолочин кладут 10-сантиметровый слой мха или
рубленой соломы.
В центральных областях страны зимовка пчел на воле протекает
успешно при раннем с осени обильном выпадании снега, который
укрывает ульи, и при относительно короткой и мягкой зиме.
При зимовке на воле пчелы потребляют за зиму несколько боль-
ше меда (на 2—3 кг), чем в благоустроенном зимовнике. Снег —
плохой проводник тепла, и даже в сильные морозы температура
около ульев под снегом не опускается ниже минус 6—7°С. С на-
чалом таяния снега ульи надо от него освободить, чтобы они не
увлажнялись. При укрытии ульев (или группы ульев) сухими листь-
ями, сеном сырости в них бывает значительно меньше.
Пчелы, зимующие на воле в местах, хорошо защищенных от
ветра, весной облетываются обычно раньше, в результате матки
раньше приступают к откладке яиц. Однако семьи, зимующие в
хорошем зимовнике, хотя и позднее приступают к выращиванию
расплода, но быстро нагоняют семьи, зимовавшие на воле.
Подкормка пчел зимой выводит семью из спокойного состояния,
в результате чего ее зимовка ухудшается. Кроме того, зимняя под-
кормка пчел отнимает много времени. Поэтому гораздо целесооб-
разнее оставить с осени в гнездах столько корма, чтобы его хватило
пчелам до весны, и зимой пчел не беспокоить.
Тем не менее в отдельных случаях обстоятельства могут..сло-
житься так, что пчелы идут в зиму с недостаточными кормовыми
запасами. В результате пчеловод вынужден для сохранения се-
мей пчел организовать их подкормку в зимних условиях.
На юге нашей страны зимняя подкормка пчел не вызывает боль-
ших затруднений. Дают ее в обычных кормушках во время оттепе-
лей, когда зимний клуб распадается, а пчелы облетываются и даже
летают в теплые часы дня. Сироп дают теплый, кормушку тщатель-
но утепляют. Для зимней подкормки готовят сироп из расчета
1,5 кг сахара на 1 л воды.
В центральных и северных областях страны зимние потепления
для облета пчел недостаточны. Собравшийся осенью зимний клуб со-
храняется обычно до весны. Подкормка пчел в таких условиях не-
избежно связана с глубоким нарушением зимнего состояния пчел.
В зимовнике подкармливать пчел можно только при темпера-
туре не ниже 2—4° тепла. При более низких температурах пчелы
настолько скованы в своих движениях, что корм не берут.. Для
подкормки пчел, находящихся в зимовнике, в стеклянные, литро-
вые банки наливают доверху сахарный сироп и обвязывают отвер-
стия банок мешковиной или марлей, сложенной в 3—4 слоя. Открыв
улей и приподняв холстик, банку с кормом быстро переворачи-
вают и ставят на рамки, занятые клубом пчел. Через мешковину
или марлю пчелы высасывают корм.
Для подкормки пчел в конце зимы, когда возрастает их актив-
ность, можно использовать сахаро-медовое тесто высокого качества
(см. стр. 269). .
г. 265
особенности промышленной технологии пчелободстба
В последние годы в нашей стране проводится работа по концент-
рации и специализации пчеловодства. Учитывая ближайшие пер-
спективы развития отрасли, Научно-исследовательский институт
пчеловодства разработал высокопроизводительную технологию
для крупных пчеловодческих хозяйств медово-товарного направле-
ния. Она рассчитана на то, что один пчеловод с двумя сезонными по-
мощниками (два круглогодовых работника) обслуживают пасеку
в 300—500 основных семей, а в весенне-летний период еще 100—200
временных отводков. Согласно результатам многолетней практики,
эта технология обеспечивает сбор меда на уровне передовых пасек,
причем выход его в расчете на одного среднегодового работника воз-
растает в 2—3 раза и более.
Организация ухода за пчелами. Промышленная технология ухо-
да за пчелами заключается в следующем. Все пчелиные семьи круп-
ной пасеки собирают на центральную базу лишь осенью, по оконча-
нии медосбора. Здесь пчелиные семьи зимуют, весной облетываются,
здесь их подвергают первой весенней обработке. Затем их развозят
небольшими группами к месту весеннего, а в последующем и лет-
него медосбора. Все работы, не связанные непосредственно с ухо-
дом за пчелами, выполняют на центральной базе, где они могут быть
максимально механизированы. Здесь в удобной обстановке пчело-
вод и его помощники выполняют все подготовительные работы к
весенне-летнему сезону, а также переработку полученной продук-
ции.
Для высокопроизводительного ухода за пчелами на пасеке мо-
гут быть использованы 12-рамочные ульи с двумя магазинами, а
также двухкорпусные и четырехкорпусные. При этом во всех слу-
чаях важно, чтобы ульи были укомплектованы стандартными взаи-
мозаменяемыми составными частями. Все рамки во всех ульях
должны быть снабжены постоянными разделителями в виде расши-
ренных до 37 мм в верхней части боковых планок. Кроме ульев
с пчелами, на пасеке должны находиться также полностью уком-
плектованные запасные ульи для отводков.
За каждой пасекой на весенне-летний период закрепляют ав-
томашину. Один из помощников (или пчеловод) должен получить
права на вождение автомашины (он и занимается ее обслуживанием).
Пчеловод и его помощники используют автомашину для поездки
на точки' к месту работы, доставки туда инвентаря и материалов
(рамки, подкормка и т. д.), которые могут понадобиться при оче-
редном обслуживании пчелиных семей. Для массовых перевозок
ульев с пчелами, корпусов и надставок с медом привлекают до-
полнительно грузовой транспорт.
Пчелиные семьи полностью обеспечивают кормами. Это является
важнейшим условием их успешного развития и подготовки к медо-
сбору. Важно также создать на пасеках достаточный запас отстроен-
ных' сотов, что позволит во время главного медосбора своевременно
отбирать медовые соты и ставить вместо них отстроенные рамки с
266
пустыми сотами. К извлечению из сотов меда и его кондициониро-
ванию приступают по окончании медосбора, когда пчеловод и его
помощники освободятся от срочных работ по уходу за пчелами.
При этом обходятся обычно без привлечения дополнительных ра-
ботников.
Плодных маток наиболее продуктивной, районированной для
данной местности породы хозяйство получает из специализирован-
ного пчелоразведенческого питомника или же для вывода маток
выделяют одну из пасек, которая снабжает ими все точки хозяй-
ства.
Промышленная технология предусматривает групповой метод
ухода за пчелами, в противоположность ныне широко распростра-
ненному индивидуальному. Он предусматривает содержание на
пасеке больших групп однородных семей, находящихся в одина-
ковом биологическом состоянии, снабженных в равной степени
обильными кормовыми запасами; уход за пчелами в таком случае
состоит в выполнении очередных работ во всех семьях подряд, без
детального их осмотра. Это позволяет в несколько раз сократить
затраты рабочего времени на уход за пчелами.
Для создания больших групп однородных семей пчел выполнять
каких-либо специальных дополнительных работ не требуется. Не-
обходимо лишь:
1. При первом весеннем осмотре на стенке каждого улья поста-
вить оценку силы и состояния семьи. При использовании затем
весеннего медосбора выбирают и вывозят в определенное место сна-
чала более сильные пчелиные семьи, затем в другие места — семьи
средней силы и т. д. Формируются большие группы однородных се-
мей, что и позволит успешного осуществлять метод группового
ухода за пчелами.
2. Второй раз выравнивать силу пчелиных семей при форми-
ровании отводков. При этом от особенно быстро развившихся се-
мей отбирают в отводок больше пчел и расплода, а от несколько
отставших в развитии семей — меньше.
3. Третий раз выравнивать силу семей осенью, при подготовке
пчел к зимовке.
Практика применения новой технологии свидетельствует о том,
что созданию однородных групп пчелиных семей приходится уде-
лять специальное внимание лишь в первый год работы по этой тех-
нологии. В последующие годы, если пасека снабжается высокока-
чественными матками, а в зиму идут только выравненные сильные
семьи, создание на пасеке однородных групп не служит предметом
особых забот пчеловодов.
Вторым крупным резервом в повышении производительности
труда пчеловода служит рациональное использование помощников.
Обычно на пасеках помощники выполняют лишь отдельные пору-
чения. В условиях промышленного пчеловодства создаются условия
для более производительного их использования. Помощники под
контролем пчеловода могут во многих случаях выполнять те же ра-
боты, что и он сам.
287
При размещении на пасеке ульев группами по 3 семьи пчеловод
осматривает, например, среднюю семью, а два его помощника под
контролем пчеловода выполняют те же работы в двух соседних.
При выполнении ряда работ возможна кооперация работников. Так,
при постановке на ульи дополнительных корпусов или магазинов
один работник подает их с автомашины, второй переносит корпуса
(магазины), а третий открывает и закрывает ульи. Рациональное
использование помощников — существенный резерв в повышении
производительности труда пчеловодов.
При групповой расстановке ульев уменьшаются переходы пче-
ловода и создаются условия для более эффективного выполнения
работ сразу в трех ульях. Автомашина проходит непосредственно
между рядами ульев, и с нее сразу в гнезда 12 ульев без дополни-
тельных перегрузок ставят (или отбирают) соты, корпуса, магази-
ны. Таким образом, автомашина непосредственно участвует в про-
цессе выполнения многих трудоемких работ.
Каждый улей ставят на подставку. При перевозке пасеки под-
ставки тоже кладут в автомашину; на них ставят ульи на новом
месте.
При новой технологии пчеловод с двумя помощниками может
своевременно в течение всего весенне-летнего сезона выполнять
на пасеке все работы при 8-часовой ежедневной занятости и одном
выходном дне в неделю. Непосредственно работа с пчелами будет
занимать около 50% времени; остальное время расходуется на под-
готовительные работы и переезды.
Предупреждение роения, использование отводков. Промышлен-
ная технология предусматривает приемы решительного предупреж-
дения роения, которое в этих условиях приносит двойной убыток:
1) снижает продуктивность пчелиных семей, так как связано с ос-
лаблением работы пчел по использованию медосбора, 2) приводит
к потере роев, которые в большинстве случаев улетают, так как на
пасеке нет постоянного работника, стерегущего и собирающего их.
Резко снизить роение пчелиных семей можно:
1. Разведением на пасеке пчел малоройливых пород. В этом от-
ношении большие преимущества имеют серые горные кавказские,
итальянские пчелы и их помеси, предусмотренные планом пород-
ного районирования для разведения во многих местностях.
2. Формированием весенних отводков, часть пчел и расплода
для которых отбирают от основных семей. При своевременном фор-
мировании отводков количество расплода и пчел к медосбору уве-
личивается, в результате чего возрастает и выход товарного меда
на пасеке. Отбор расплода и пчел для отводков надежнее всего пре-
дупреждает роение пчелиных семей.
3. Проведением мероприятий, направленных на снижение рое-
ния,— снабжением пчел обильными кормами, защитой ульев от
солнцепека в жару, усилением их вентиляции, а главное своевре-
менным активным расширением гнезд, вынуждающим семью пчел
строить новые соты и интенсивно работать в увеличенном гнезде.'
С помощью отводков выравнивают силу пчелиных семей, восста-
268
навливают число ликвидируемых, ослабевших, безматочных и вооб-
ще неблагополучных. Отводки формируют от сильных основных
семей пасеки. Помещают их в отдельные ульи, которые развозят по
пасеке и ставят рядом с основными семьями. Отводки делают силь-
ными, помещая в каждый 4—6 сотов с печатным расплодом и стря-
хивая дополнительно в их гнезда молодых пчел. Через две недели
такие отводки не отличаются по силе от основных семей. Исполь-
зуют для них плодных маток, полученных весной из южных матко-
выводных хозяйств в соответствии с заранее заключенным договором.
Затраты на плодных маток многократно окупаются стоимостью
добавочной продукции меда, получаемого с отводков. Заказывать
маток надо только районированной породы.
Формирование отводков — одна из самых трудоемких работ на
пасеке. За 8 ч работы пчеловод с двумя помощниками может сфор-
мировать до 40 отводков.
Мечение маток (цветным лаком на спинке) позволяет опреде-
лять их возраст и происхождение. Не меньшее значение имеет
быстрое отыскивание маток при формировании отводков и других
работах. Использование с этой целью для их мечения особо ярких
красок дает очень хорошие результаты: достаточно взглянуть на
пчел, сидящих на соте, мтобы сразу обнаружить матку.
Формирование весенних отводков — очень важная для промыш-
ленной пасеки работа. В результате этого увеличивается числен-
ность пчел (и семей) к медосбору, предупреждаются выход и потеря
роев, а главное — осенью, весной и в любое другое время можно
выбраковывать все ослабевшие и неблагополучные семьи, не зат-
рачивая время на их исправление. Осенью с помощью отводков
семьи выравнивают по силе. Так осуществляется важная часть
племенной работы, а в результате в зиму и к новому сезону остаются
только сильные и продуктивные семьи.
При промышленной технологии исключается затрата времени на
исправление неблагополучных семей — безматочных, ослабевших,
с трутовками и т. д. Такие семьи сразу же ликвидируют, унич-
тожая их маток и присоединяя пчел к соседним семьям.
Использование сахаро-медового теста. В условиях промышлен-
ного пчеловодства все трудоемкие работы стремятся по возможно-
сти заменить менее трудоемкими. К одной из таких работ относит-
ся раздача пчелам сахарного сиропа (для пополнения запасов
корма, в лечебно-профилактических целях, для стимулирования
откладки маткой яиц и др.). Работы по приготовлению и использо-
ванию сахаро-медового теста в значительной мере поддаются ме-
ханизации, при этом производительность труда пчеловода заметно
повышается. Кроме того, по имеющимся данным, подкормка пчел
весной сахаро-медовым тестом более эффективна, чем сахарным си-
ропом. Наиболее эффективным оказался тестообразный корм следу-
ющего состава: на 40 кг сахарной пудры 10 кг меда, 5 кг сухих дрож-
жей, 2,5 кг сухого обезжиренного молока и 2 л воды. При изготов-
лении 60 кг профилактического теста вносят 7 млн. ед. антибиоти-
ков (стрептомицина, тетрациклина или биомицина), а при нозе-
269
матозе — 4—8 г фумагиллина (в пересчете на действующее веще-
ство). Доза лекарственных веществ определяется пораженностью
пчел гнильцом или нозематозом в предшествующие годы.
Тесто развешивают по 1 кг и в виде лепешек, положенных на се-
точки, раскладывают под холстики на рамки ульев. Пчелы заби-
рают такую подкормку в течение 8—10 дней. Применение профилак-
тической подкормки стимулирует развитие пчелиных семей и пре-
дупреждает их заболевание гнильцом и нозематозом. Два челове-
ка за 2 ч раздают лепешки 500 семьям.
Расширение гнезд. Осуществляют его путем постановки в улей
дополнительных рамок с сотами, а в период медосбора вперемежку
с рамками, оснащенными вощиной. Берут их из.ларей, установлен-
ных на автомашине или пасечной тележке. В 12-рамочных ульях
сильным семьям, пчелы которых занимают не менее 8 улочек, гнез-
да заполняют сотами до полного комплекта еще при первом весен-
нем осмотре, размещая их рядом с уже имеющимися. По мере усиле-
ния семей пчелы будут осваивать новые соты.
В четырехкорпусных ульях сильные семьи обычно занимают с
весны два корпуса. Третий корпус ставят в то время, когда верх-
ний будет заполнен расплодом. Постановка этого корпуса имеет
большое значение для предупреждения роения (противороевой кор-
пус). При постановке третьего корпуса следует учитывать пород-
ные особенности пчел на пасеке. Среднерусские пчелы легче пере-
ходят в новые корпуса и осваивают новые соты, серые горные кав-
казские и их помеси делают это неохотно.
При содержании на пасеке среднерусских пчел поступают так.
Подвозят заблаговременно подготовленные строительные корпуса,
укомплектованные пятью рамками с сотами вперемежку с пятью
рамками, оснащенными вощиной. Машину останавливают между
рядами в кратчайшем расстоянии от 12 ульев. Один из помощников
подает корпуса с машины, пчеловод и второй помощник ставят их
сверху на корпуса ульев и закрывают крышами.
При содержании серых горных кавказских пчел и их помесей
приходится применять более сложный способ постановки третьих
корпусов. Строительные корпуса с машины помощник ставит на
перевернутую крышу рядом с ульем. Пчеловод отбирает из верх-
него корпуса 5 рамок (вместе с пчелами) без открытого расплода
и ставит на ребро рядом с ульем. Вместо отобранных из верхнего
корпуса рамок в него помещают 5 рамок, оснащенных вощиной,
чередуя их с оставшимися рамками с расплодом. Второй помощник
подает рамки. В одном месте (в середине корпуса) две рамки с во-
щиной ставят рядом. В это время первый помощник устанавливает
в новый корпус соты, изъятые из верхнего корпуса, чередуя их с
пятью рамками суши. Когда работа в корпусах закончена, новый,
третий корпус ставят сверху второго. За 8 ч работы можно поста-
вить таким способом до 120 корпусов.
При содержании пчелиных семей в двухкорпусных ульях вторые
корпуса ставят на первые в такое время, когда в гнездах будет занято
расплодом по 8 рамок (после формирования отводков), а пчелами —
270
10—11 улочек, а всего в ульях окажется по 12 рамок. Еще на скла-
де во вторые корпуса ставят по 7 рамок: две с кормами, две с отстроен-
ными сотами и три с вощиной. Корпуса подвозят к ульям на автома-
шине. На месте пчеловод вынимает из середины гнезда 3 сота пре-
имущественно с печатным расплодом (вместе с пчелами) и ставит
около улья, а оставшиеся в гнезде соты сдвигает. Помощник в это
время в освободившееся место ставит 3 рамки с сотами, взятые из
подвезенного корпуса. Затем вдвоем (пчеловод и помощник) второй
корпус ставят на первый, после чего в него помещают изъятые из
первого корпуса рамки с расплодом и рамки с сотами и вощиной.
За 8 ч работы можно поставить 200 вторых корпусов. Через 7—10
дней во второй корпус добавляют рамки с сотами (или оснащенные
вощиной) до полного комплекта.
Использование магазинов для сбора меда во время главного медо-
сбора. На зарубежных промышленных пасеках магазины получи-
ли широкое применение в силу ряда преимуществ: упрощается на-
копление сотов, необходимых для использования главного медо-
сбора (соты в магазинах служат в течение многих лет, не старея);
облегчается работа пчеловода (магазин с медом весит 16—20 кг,
тогда как корпус —35—40 кг); улучшаются товарные качества
меда, который в светлых магазинных сотах бывает светлее, чем в
гнездовых; облегчается распечатывание меньших, чем гнездовые,
полномедных магазинных сотов, которые при извлечении меда на
медогонке не обрываются, хозяйства получают больше возможно-
стей для реализации светлых, хорошо запечатанных полномед-
ных магазинных сотов в виде сотового меда.
Следует иметь в виду, что при использовании магазинов повы-
шается склонность пчел к роению по сравнению с семьями в двух-
корпусных ульях. Поэтому в таких случаях особенно важно
прибегать к формированию отводков и проводить комплекс противо-
роевых приемов. Отделение магазинов от гнезда проволочной раз-
делительной решеткой гарантирует от появления расплода в мага-
зинах и не снижает медосбора пчелиных семей.
Использование медосбора и многократные перевозки пчел.
Постоянный контроль за выделением медоносными растениями некта-
ра и неоднократная перевозка пчел к новым источникам медосбора —
характерные особенности промышленной технологии ухода за пче-
лами. Весной пасеку перевозят с центральной базы в места с хо-
рошим ранневесенним медосбором с ивы, клена и других древес-
ных, кустарниковых и травянистых растений и размещают группами
по 40—50 семей. Предварительно на центральной базе проводят
весенний осмотр пчелиных семей, выявляют их состояние и при не-
обходимости снабжают кормом. В силу того, что эта перевозка
обычно не носит срочного характера, к ней можно подготовиться
постепенно. Перевозят пчелиные семьи на автомашине, закреплен-
ной за пасекой; при этом все работы выполняются силами пчеловода
с помощниками. На местах стоянок (точках) ульи с сильными семьями
расставляют по два вместе с учетом того, что третье место будет
занято отводком, формируемым от двух семей, находящихся рядом.
271
Второй раз перевозят пчел к источникам главного медосбора.
Заранее подбирают места вблизи соответствующих дикорастущих и
культурных сельскохозяйственных медоносов и размещают здесь
группы семей (точки) так, чтобы можно было равномерно охватить
пчелоопылением все участки энтомофильных растений. При этом
одну группу пчелиных семей от другой располагают на расстоянии
2—3 км.
Последующие перевозки осуществляют быстро, так как оконча-
ние медосбора с одного медоноса часто накладывается на начало
цветения другого. Поэтому используют максимально возможное
количество грузовых автомашин. Ульи с пчелами ставят по возмож-
ности непосредственно у массивов зацветающего медоноса.
В ряде случаев во время цветения гречихи возможна перевозка
пчел с ранних ее посевов на поздние. Поэтому пчеловод должен рас-
полагать сведениями о сроках высева гречихи на всех полях в зоне
ее использования пасекой и состояния посевов, а в случае необ-
ходимости перебрасывать группы пчелиных семей с таким расчетом,
чтобы возможно полнее использовать этот источник медосбора
на всех участках.
Промышленное пчеловодство строится на частых и оперативных
перевозках пчелиных семей. Практикуемые в пчеловодстве ночные
перевозки очень утомительны и для пчеловодов, и для шоферов.
Работниками Научно-исследовательского института пчеловодства
выявлены условия, при которых возможна перевозка пчел в днев-
ные часы. Установлено, что обычные по силе семьи пчел (корпус и
два магазина) можно перевозить в любые часы дня при температу-
ре до 25—28°С в. тени, если поверх гнездовых рамок создано сво-
бодное пространство (в современных типовых ульях оно создается
при помещении на улей подкрышника и крыши), а вдоль автомашины
между рядами ульев уложены брусья, образующие сквозные вен-
тиляционные щели. Это обеспечивает сравнительно спокойное состоя-
ние пчел и успешную 5—6-часовую их транспортировку. При пере-
возках пчел в дневное время облегчается работа пчеловодов и шофе-
ров и ускоряется переброска пасеки на новое место.
К трудоемким работам при перевозках пчел относятся погрузка и
разгрузка ульев. Облегчаются и ускоряются они при содержании
пчел в контейнерах, что позволяет применять автопогрузчики.
Доставленные на новое место ульи с пчелами непосредственно е
автомашины ставят на постоянное место; сразу же после выгрузки
открывают летки, а затем ульи распаковывают и поверх рамок кла-
дут потолки и подушки.
Во время медосбора пчеловод следит за накоплением меда в
ульях, своевременно подставляет новые магазины с сотами для -
складывания меда и отбирает заполненные.
Промышленная технология предусматривает раздельное выпол-
нение работ по отбору полномедных сотов и извлечению из них меда.
Во время медосбора пчеловод лишь отбирает такие соты и под-
ставляет'вместо них рамки или корпуса с пустыми сотами. Рамки
же и корпуса с медом доставляют на центральную базу, где их на-
272
капливают на складе. И только по окончании медосбора пчеловод
и его помощники приступают к извлечению из сотов меда, его кон-
диционированию и расфасовке в мелкую тару. При выполнении этих
работ обходятся без привлечения дополнительного персонала. Во
время же медосбора пчеловод все внимание уделяет наилучшему
использованию пчелами выделяемого растениями нектара.
Применение магазинов позволяет с успехом использовать для
освобождения сотов от пчел карболовую кислоту. Применение же
ее для освобождения от пчел сотов во вторых корпусах, где может
находиться также расплод, не дает ожидаемого эффекта. Один рабо-
тающий открывает ульи и кладет на магазин раму с карболовой кис-
лотой, второй снимает с ульев освобожденные от пчел медовые
магазины и подносит их к автомашине, третий — устанавливает
их в ее кузове.
Подготовка пчел к зимовке. Чтобы нарастить к зиме сильные и
однородные семьи, необходимо уделить особое внимание качеству
маток. Они должны принадлежать к районированной для данной
местности породе (или к соответствующим помесям), что может быть
гарантировано лишь специализированными разведенческими хо-
зяйствами. Поэтому в условиях промышленного пчеловодства ис-
пользуют маток, полученных в специализированных пчелораз-
веденческих хозяйствах или на выделенных для этого пасеках.
Специализированные хозяйства (пасеки) в состоянии организовать
работу по получению плодных маток в соответствии с современными
требованиями по их производству на высоком уровне.
Основную смену маток проводят весной при формировании отвод-
ков и в конце медосбора осенью, когда сила семей сравнительно не-
велика и легче их отыскивать в гнездах. Используя дополнитель-
ные отводки, которые к началу медосбора не уступают обычно по
силе основным семьям, пчеловод к осени приводит пасеку по числу
основных семей к запланированным показателям, выбраковывая без
больших затруднений все слабые, безматочные, отрутневевшие и
вообще неблагополучные семьи.
Если, открыв улей, пчеловод видит перед собой сильную семью,
то нет необходимости проявлять какую-либо заботу о ее матке, она,
несомненно, высокояйценоская. Если же в улье окажется слабая
семья, то ее ликвидируют: матку уничтожают, а пчел и расплод ис-
пользуют для усиления средних семей.
Силу семей при подготовке пасеки к зимовке выравнивают сразу
же по окончании медосбора. Для этого определяют ориентировоч-
но среднюю силу семей пасеки и в пределах каждых трех рядом стоя-
щих перемещают, если надо, пчел и зрелый расплод; слабые и не-
благополучные семьи ликвидируют, используя их пчел и соты с
медом для усиления других, средних по силе.
К сборке гнезд на зиму приступают после перевозки ульев с
пчелами на центральную базу. Работа эта требует сравнительно
много времени, так как приходится подбирать соты, пригодные для
зимовки пчел. Работать пчеловоду с помощником следует в палатке,
защищающей открытый улей от пчел-воровок.
273
Содержание пчел на платформах. Погрузка и разгрузка ульев
сопряжены с большими затратами труда и часто с привлечением до-
полнительных рабочих, которые не всегда могут быть выделены
хозяйством. Поэтому работники крупных пасек стали изыскивать
возможность содержать ульи на прицепах в течение всего периода
сбора пчелами нектара с цветущих на большой территории медоносов.
И только по окончании медосбора прицепы с пчелами возвращают
на пасеку, где ульи расставляют на места для подготовки к зиме.
Такой способ использования транспортных- средств дал во многих
хозяйствах положительные результаты.
Удобны для содержания (и перемещения) пчелиных семей плат-
формы (прицепы), вмещающие 40—50 ульев,— количество, оп-
тимальное для расположения в одном месте (точке). В ряде случаев
могут быть использованы также прицепы на большое количество
пчелиных семей. На прицепах пчел содержат обычно в течение всего
сезона, поэтому все необходимые работы по их обслуживанию вы-
полняют непосредственно на платформах. Чтобы облегчить пчелам
ориентировку при возвращении в свой улей, передние стенки всех
ульев на прицепе окрашивают в разные цвета и над летками к ним
прикрепляют цветные вырезанные фигуры, напоминающие разные
цветки (рельефные фигуры пчелы лучше различают, чем нарисован-
ные). Ориентировка пчел значительно облегчается при размещении
летков на разных уровнях и при устройстве перед ними веранд,
изолирующих подлет пчел к каждому улью. При размещении ульев
на платформе такие подлеты легко можно создать, помещая ульи не
в ряд, а сдвигая их через один на 20—25 см в глубь платформы.
Окрашивать тогда в соответствующие цвета следует не только перед-
нюю стенку данного улья, но и часть боковых стенок соседних.
Всеми этими приемами можно снизить слеты и налеты пчелы до та-
кого уровня, при котором они не нарушают нормальной жизни и
работы пчелиных семей.
Платформу на месте стоянки ориентируют боковыми сторонами
на север и юг. После перевозок платформы на новое место ориен-
тировку ее надо строго выдерживать: всякое изменение ее положе-
ния относительно стран света приводит пчел в замешательство.
Во время пребывания ульев на прицепе (платформе) старых ма-
ток в семьях нельзя заменять молодыми неплодными: последние,
как правило, погибают во время брачных вылетов. Маток в семьях
заменяют до постановки ульев на платформы или после возвращения
их на центральную базу. Вообще все работы по подготовке пчели-
ных семей к медосбору выполняют еще на центральной базе, до раз-
мещения ульев на платформе.
Содержание пчел на платформах позволяет оперативно пере-
брасывать их с одного места на другое, с отцветающих медоносов
на зацветающие. Ульи на платформе всегда готовы для перевозки,
не требуют никаких подготовительных работ: и рамки, и корпуса, и
магазины в них всегда прочно закреплены; к такой платформе дос-
таточно лишь подвести трактор, тягач или соответствующую авто-
машину.
274
На центральной же базе, где приходится ульи грузить на плат-
форму и.сгружать с нее, можно сделать углубление, в которое въез-
жает автомашина; тогда платформа (прицеп) будет находиться на
одном уровне с поверхностью земли, что облегчает погрузочно-
разгрузочные работы.
Внедрение новой технологии ухода за пчелами способствует
значительному повышению производительности труда и салаты
работников пасек, а также усиливает заинтересованность пчелово-
да в результатах своего труда.
ПОЛУЧЕНИЕ ОТ ПЧЕЛ ПРОДУКТОВ,
ИМЕЮЩИХ ЛЕЧЕБНОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Ежегодно на пасеках совхозов и колхозов расширяется произ-
водство продуктов пчеловодства, используемых в медицине. Это
способствует значительному повышению доходности пчеловодства.
Маточное молочко. Производство его сосредоточено в хозяй-
ствах южных районов страны, где за продолжительный теплый
весенне-летний период от одной пчелиной семьи получают 100—
150 г этого продукта.
На пасеке, занимающейся получением маточного молочка, соз-
дают условия санитарии и гигиены, отвечающие требованиям, предъ-
являемым к производству лекарственных препаратов. В гнездах
семей, используемых для получения маточного молочка, в течение
всего года поддерживают полнейшую чистоту. На пасеке или вбли-
зи нее выделяют комнату (лабораторию), в которой прививают ма-
точных личинок и отбирают из маточников молочко. Работать не-
обходимо в белом халате, шапочке на голове и маске из четырех
слоев марли, закрывающей нос и рот. Посуду и оборудование в
лаборатории содержат в безупречной чистоте и стерилизуют спир-
том или кипячением в течение 1 ч.
Техника получения маточного молочка состоит из подготовки
мисочек и прививки личинок для выращивания из них маток, под-
готовки и использования семей-воспитательниц, сбора маточного
молочка и подготовки его к транспортировке и сдаче на фармацев-
тический завод.
Для изготовления мисочек используют только светлый воск (из
свежеотстроенных сотов, вытопленных в солнечной воскотопке).
Мисочки изготовляют и используют так же, как и при выводе ма-
ток (см. стр. 245). Семье-воспитательнице дают одновременно по
36—48 мисочек с личинками (на трех-четырех рейках) полусуточ-
ного или суточного возраста, взятых из любой семьи. Для успешной
прививки личинок температуру в лаборатории поддерживают в
пределах 25—30°С, пол в помещении для поддержания необходимой
влажности воздуха сбрызгивают водой.
Для получения маточного молочка выделяют сильные семьи-
воспитательницы. Чем сильнее семья, тем больше от нее можно полу-
чить молочка. Удобнее ульи с пчелиными семьями размещать с
весны группами по три вместе.
275
При получении маточного молочка семьи-воспитательницы ис-
пользуют тремя способами:
1. Из трех семей каждой группы выделяют одну, от которой по-
лучают маточное молочко в течение 15 дней. Для этого от семьи от-
бирают матку и на другой день ставят в гнездо прививочные рамки с
личинками; отбирают их через каждые 3 дня. В гнезде уничтожают
свищевые маточники. Через 15 дней от второй семьи каждой группы
отбирают матку и подсаживают в первую семью. Во второй семье
получают маточное молочко в течение последующих 15 дней, после
чего в ее гнездо подсаживают матку от третьей семьи и получают от
нее молочко также в течение 15 дней. Пока получают маточное молоч-
ко от второй и третьей семей, первая восстанавливает свою силу;
ее гнездо заполняется расплодом, и цикл работ возобновляется.
2. Из каждых трех семей одну выделяют воспитательницей на
весь сезон. От нее отбирают матку и периодически, через каждые 3
дня, отбирают прививочную рамку с молочком и подставляют но-
вую с личинками. От двух остальных семей тройки маток не отби-
рают; от них в семью-воспитательницу периодически переносят
рамки с печатным расплодом (без пчел) для ее подсиливания и луч-
шего приема и выращивания маточных личинок. Одновременно из
гнезд семей-воспитательниц изымают соты, освободившиеся от рас-
плода (без пчел), которые переносят в семьи с матками. Этот способ
более трудоемкий, так как требует просмотра гнезд в двух семьях,
стряхивания пчел с рамок и переноса их из одного улья в другой.
3. При содержании пчел в однокорпусных 20-рамочных ульях
семьи-воспитательницы делят на две группы. В семьях первой груп-
пы гнезда пчел делят пополам. Половину гнезда с маткой оставля-
ют против летка, а вторую половину со зрелым расплодом ото-
двигают в глубь улья и отгораживают разделительной доской с про-
ходом для пчел снизу. Во вторую половину гнезда (без матки) ста-
вят прививочные рамки для получения маточного молочка в тече-
ние 15 дней; свищевые маточники уничтожают. Через 15 дней обе
половины семьи объединяют. Затем так же поступают с пчелиными
семьями второй группы. Спустя 15 дней нормальное состояние
гнезд в семьях первой группы восстанавливается и цикл работ во-
зобновляется. При этом способе семьи меньше ослабляются и пче-
лы лучше используют медосбор, однако молочка в таком случае по-
лучают несколько меньше, чем при первых двух способах.
Прививочные рамки в семье-воспитательнице ставят в середину
гнезда на второй день после отбора матки. Через трое суток после
постановки в ульи прививочные рамки отбирают. К этому времени у
принятых личинок пчелы удлиняют стенки мисочек, превращая их в
открытые маточники. С прививочных рамок всех пчел сметают J
щеточкой или удаляют легким встряхиванием рамки. На место
вынутых из гнезда прививочных рамок через 3—4 ч ставят новые с
молодыми личинками. При отсутствии медосбора семьям-воспита-
тельницам дают побудительную подкормку.
В отобранных из гнезд маточниках личинки плавают на поверх-
ности маточного молочка. Прививочную рамку сразу же вносят в
276
лабораторию, где с маточников горячим ланцетом срезают удли-
ненные стенки и шпателем удаляют всех личинок. Затем стек-
лянной лопаточкой выбирают из маточников молочко.
Согласно инструкции, для сбора, хранения и доставки маточного
молочка рекомендуется использовать баночки из оранжевого стек-
ла, вмещающие от 75 до 150 г продукта. До заполнения маточным
молочком их хранят в холодильнике при температуре не выше 0°.
Заполненные молочком баночки закупоривают крышками с прок-
ладками из целлофана. Наполнение баночки маточным молочком
не должно продолжаться более 1 ч. Для герметизации каждую ба-
ночку опускают горлышком в расплавленный воск. Герметически
закупоренные баночки немедленно помещают в холодильник, где
хранят при температуре 0°.
На каждую баночку наклеивают этикетку с указанием хозяйства-
поставщика, номера пасеки, даты отбора маточного молочка из ма-
точников, фамилии лица, ответственного за сбор молочка, и массы
молочка.
Заполненные маточным молочком баночки хранят в холодильни-
ке при температуре не выше 0° не более 4 суток. Доставляют их на
фармацевтический завод в герметически закрытом контейнере, тем-
пература в котором не должна быть выше 0°С.
Пчелиный яд. Вполне приемлемые для производства прибор и
способ получения пчелиного яда предложены сотрудниками Научно-
исследовательского института химии при Горьковском универси-
тете. Научно-исследовательский институт пчеловодства, после ус-
пешного испытания совместно с авторами прибора, разработал тех-
нологию получения яда, позволяющую взять от пчелиной семьи за
весенне-летний сезон почти без ущерба для ее основной продуктив-
ности до 2 г яда. Прибор для его получения состоит из ядоприемной
рамки, прерывателя электрического тока и аккумулятора. Ядо-
приемные рамки ставятся в улей как и обычные ульевые. Длина
верхнего ее бруска 470 мм и нижнего — 435 мм. Оба бруска квад-
ратного 14-миллиметрового сечения (изготовлены из дубовой дос-
ки). С внутренней стороны обоих брусков сделаны продольные пазы
шириной 8 и глубиной 5 мм, а внутри пазов, точно по их середине,—
еще пропил глубиной 7 мм и шириной 2 мм. С наружных сторон
верхнего и нижнего брусков по углам делают неглубокие 1-милли-
метровые вертикальные пропилы на расстоянии 5 мм один от друго-
го. При этом на верхнем бруске от крайних пропилов оставляют
свободное от них 50-миллиметровое пространство — плечики для
постановки ядоотборной рамки в гнездовой корпус улья.
В продольные пропилы верхнего и нижнего брусков вставляют
прочную опорную 2-миллиметровую дюралевую пластинку размером
435X 290 мм. После ее закрепления в брусках вокруг нее через брус-
ки натягивают обычную пчеловодную проволоку диаметром 0,2 мм,
пропуская ее по поперечным пропилам обоих брусков. Всего на одной
ядоприемной рамке поместится 59—60 витков, на которые потребу-
ется около 40 м проволоки. Концы проволоки закрепляют малень-
кими гвоздиками, забитыми по краям верхних брусков, а к гвозди-
277
кам прикрепляют концы изолированного электрического провода,
заканчивающегося вилкой. В пазы готовой ядоприемной рамки по
обе стороны от опорной пластинки вставляют два стекла. При этом
проволока должна отстоять от стекла на 2 мм.
Техническая характеристика прерывателя электрического тока:
напряжение питания — 12 В, потребляемая мощность — не более
9 Вт, частота импульсов — 0,1 ±0,2 кГц, частота следования пачек
импульсов — 0,5±0,1 Гц, выходное напряжение — 0,70 В.
В качестве источника электрического тока применяется 12-
вольтовый аккумулятор, используемый в автомашинах. Он может
работать в течение 6—8 ч, после чего необходима его подзарядка
через 12-вольтовый выпрямитель. Для удобства переноса аккуму-
лятор вставляют в деревянный ящик с ручкой.
• От электропрерывателя отходит основной провод, в который
вмонтировано 10 штепселей с таким расчетом, чтобы каждый из
них помещался на крышке ульев, расположенных в одном ряду.
Попав на проволоки ядоприемной рамки с соседних сотов, пче-
ла получает удар тока и под его воздействием выпускает жало в
пространство между проволокой и стеклом. При этом яд выливает-
ся с кончика жала на поверхность стекла, образуя подтек, который в
течение нескольких минут подсыхает.
Помещают ядоотборные рамки в улей с нормальной по силе
семьей между двумя крайними сотами без расплода. Проволочки
ядоотборной рамки должны отстоять от ближайшего сота на 20
мм (на 8 мм больше ширины обычной улочки). В гнезда семей такие
рамки ставят среди дня, а ток включают после 16 ч на 3 ч. Макси-
мальное время воздействия током — 4 ч, после чего уже начинается
гибель пчел. При включении тока вылет из улья возбужденных
пчел усиливается. Поэтому в холодное время дня, когда вылетаю-
щие пчелы могут застыть, получать яд не следует. Через 10—15 мин
яд подсыхает, и рамки можно изымать из ульев.
В светлой комнате подсохшие подтеки яда счищают вправлен-
ным в ручку лезвием безопасной бритвы со стекол ядоотборпых
рамок. Полученный таким образом светлый, слегка сероватого цве-
та яд-сырец насыпают в темные баночки с притертыми пробками.
На каждую баночку наклеивают этикетку с надписью: «Пчелиный
яд-сырец» и указанием даты его получения и массы нетто (чистой
массы). Хранят пчелиный яд до отправки на фармацевтический за-
вод в запирающихся шкафах при комнатной температуре.
Отбор от пчел описанным выше способом яда через каждые 12—
15 дней не отражается неблагоприятно на выращивании расплода и
продуктивности пчелиных семей. Яд от пчел не следует отбирать
ранней весной, когда семьи еще слабы, и после медосбора, когда
они выращивают пчел, идущих в зиму. После освобождения стекол
от пчелиного яда их промывают водой, насухо вытирают чистой мар-
лей, смоченной в спирте, и вставляют обратно в ядоприемные рамки.
Цветочная пыльца (обножка). Пыльцу, точнее вносимую в улей
обножку, собирают с помощью пыльцеуловителя. Основной его
частью служит металлическая или пластмассовая пластинка с 5-
278
миллиметровыми круглыми отверстиями, через которые вынуждают
проходить пчел, возвращающихся в гнездо своего улья. Под пыль-
цеотбирающей решеткой находится ящичек, закрытый сверху ме-
таллической сеткой с ячейками, через которые не могут проходить
пчелы, но свободно пролетают комочки обножки. Для меньшего бес-
покойства от препятствия, создаваемого у летка, и для выхода пчел
из улья в пыльцеуловителе имеются трубочки. Пыльцеуловитель
устроен так, что, не снимая его с улья, можно предоставить пчелам
возможность беспрепятственно проходить в улей. Достаточно лишь
приподнять пыльцеотбирающую решетку.
Существуют пыльцеуловители навесные (прикрепляемые к перед-
ней стенке улья на уровне нижнего и верхнего летков), донные
(устраиваемые под гнездовым корпусом) и магазинные (размещае-
мые над гнездовым корпусом). Наиболее удобен навесной пыльце-
уловитель. Его можно прикрепить к любому улью и легко снять с
улья, когда он не нужен или на период перевозки. С постановкой
пыльцеуловителя изменяется внешний вид улья и усложняется
проход пчел от летка на соты. Поэтому пыльцеуловители устанав-
ливают на ульи за 3—5 дней до начала сбора пыльцы, чтобы пчелы
привыкли к ним. Пыльцу надо отбирать из пыльцеуловителя не реже
чем через день, а при влажной погоде — ежедневно.
При тихой солнечной погоде, когда в природе цветет много пыль-
ценосных растений, от сильной семьи- можно получить за день
100—150 г пыльцы (обножки). Больше всего ее пчелы вносят в
утренние часы, когда в цветках лопаются пыльники. За сезон сбо-
ра пыльцы (1—2 месяца) от сильных семей можно получить ее 2—
2,5 кг. Установлено, что с помощью пыльцеуловителя изымается
только 10—15% всех обножек, вносимых пчелами в гнезда. Поэто-
му не следует опасаться, что при поставленном в улей пыльце-
уловителе пчелы будут испытывать в пыльце недостаток. Кроме
того, на отбор обножек пчелы отвечают усилением сбора пыльцы.
Пыльцеотбирающую решетку целесообразно устанавливать в
рабочее положение только на утренние часы, когда много пчел при-
летают с обножкой; часов в 11—12 пыльцеотбирающую решетку
поднимают, открывая пчелам беспрепятственный проход к сотам
гнезда. Во время обильного медосбора пыльцеуловители снимают,
чтобы не препятствовать работе пчел по сбору нектара.
Пыльцу, собранную с помощью пыльцеуловителя сушат, рассти-
лая ее 1—1,5-сантиметровым слоем на листы фанеры, находящиеся в
•тени (на солнце пыльцу сушить нельзя). Ежедневно пыльцу 1—2
раза перемешивают. При массовом сборе пыльцы ее сушат в боль-
ших сушильных шкафах в течение 1—2 дней. Влажность готовой
пыльцы не должна превышать 12,5%. Готовность пыльцы можно оп-
ределить так: с высоты 20—25 см ее из горсти высыпают на фанеру,
при этом достаточно сухая пыльца издает при ударе о фанеру звон-
кий, как бы металлический звук; раздавливаются зерна таких об-
ножек с трудом. Сухую пыльцу насыпают в полиэтиленовые пакеты
любой емкости, которые горячим свариванием герметически за-
крывают.
279
Свежую пыльцу (обножку) можно консервировать, тщательно *
перемешивая ее с сахарной пудрой (можно и сахарным песком) из ;
расчета 1 кг свежей пыльцы на 2 кг сахарной пудры (сахара). Для •
лечебных целей более эффективна свежая пыльца, смешанная с ме-
дом (1 кг пыльцы на 1 кг зрелого меда). При смешивании пыльцы с
сахарной пудрой или медом часть ее комочков распадается, но ка-
чество смеси от этого не ухудшается. Хранить сахаро- или медопыль-
цевую пасту надо в герметически закрывающейся посуде, лучше -
всего при температуре от +1 до + 15°С. Промораживание пыльцы
недопустимо: качество ее от этого резко снижается.
По качеству реализуемая населению пыльца должна отвечать "
требованиям ТУ 46 РСФСР 205—80 «Цветочная пыльца (обножка)». 7
Прополис. Добывают его двумя способами:
1. Сверху на рамки улья кладут потолочек, сделанный из тон-
ких реек так, что между ними остаются 2—3-миллиметровые щели.
Их пчелы и заделывают прополисом. Особенно много прополиса
пчелы вносят весной и осенью. Заделанный прополисом потолочек
снимают с улья, разбирают на отдельные рейки и с каждой из них
счищают прополис.
2. На улей кладут свежий холстик, который пчелы заделывают
прополисом. В конце сезона холстик снимают. Зимой, когда пропо-
лис затвердевает, от запрополисованных холстиков его отделяют в
виде пыли с помощью специальных каточков. Собрав затем пропо-
лис, его уплотняют в круглые комочки или штампуют на особых
прессах. Обогревать, промывать или расплавлять прополис нель-
зя, так как он при этом теряет часть, своих свойств.
Контрольные вопросы
1. В чем заключается индивидуальный и групповой методы ухода за пчелами?
2. Каковы задачи первого осмотра пчелиных семей после выставки их из зимовника?
3. Как обеспечить пчел обильными кормовыми запасами на зиму и весну? 4. Как
обеспечить пчел сотами с пергой на весенний период? 5. Когда и как загружать
пчел работой по строительству новых сотов на вощине? Что Вам известно о смене
гнезд? 6. Почему использование весенних отводков позволяет нарастить в семье .
больше пчел и повысить их медосбор? 7. Как формируют отводки с плодными и
неллэдными матками? 8. Как определить сроки подготовки пчел к главному ме-
досбору? 9. Какие условия необходимо создать пчелам для лучшего использования
ими медосбора? 10. Какие пчелы районированы в вашей зоне? Каковы их отличитель-
ны- особенности? 11. Как осуществить переменное скрещивание в пчеловодстве? 12.
Чем следует руководствоваться при выборе материнских и отцовских семей, а так-
же семей-воспитательниц при выводе маток? 13. Какие условия требуются для
получения высококачественных маток? 14. Как подготовить семью пчел к замов- .
ке715. Какие основные работы выполняют при внедрении на пасеке промышленной
техлогии? 16. Какие машины и приспособления используют при промышленной
'технологии производства меда?
Глава шестая
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ПЧЕЛ
Пчелы, как и другие живые существа, болеют, стареют и по-
гибают. При болезнях пчел нарушаются их питание, дыхание и дру-
гие жизненные процессы, укорачивается продолжительность жиз-
ни, снижается опылительная и медособирательная деятельность.
Пасеки, пчелы на которых поражены болезнями, становятся без-
доходными, убыточными. Болезни пчел надо изучать, чтобы можно
было их предупреждать, а при появлении на пасеке — успешно с
ними бороться.
КЛАССИФИКАЦИЯ БОЛЕЗНЕЙ
Болезни пчел классифицируют по различным признакам: по
сезонности или времени их проявления (зимние, весенние, летние), по
клиническим и паталогоанатомическим признакам (понос, паралич,
гнилец, каменный расплод, известковый расплод), по возрасту
(болезни расплода и болезни взрослых пчел) и по происхождению.
Наиболее глубокой является классификация болезней по их про-
исхождению. В основу ее положен самый существенный этиологи-
ческий (причинный) признак — происхождение болезней.
По происхождению болезни пчел делятся на заразные (передаю-
щиеся от больных к здоровым) и незаразные. Заразные болезни, в
свою очередь, делятся на инвазионные и инфекционные.
Инвазионные болезни вызываются организмами животного про-
исхождения, а именно простейшими (нозематоз, амебиаз), клещами
(варроатоз, акарапидоз), гельминтами, насекомыми (браулез, сено-
таиниоз, физоцефалез).
Все инфекционные болезни растительного происхождения.
К их возбудителям относятся бактерии (американский гнилец, евро-
иейский гнилец, септимеция), грибки (аскосфероз, аспергиллез),
вирусы (мешотчатый расплод, паралич) и риккетсии.
Особую группу составляют вредители пчел (видны невооружен-
ным глазом). Они наносят вред тем, что уничтожают пчел, разру-
шают пчелиное гнездо или всю пчелиную семью. Вредителей пчел
делят на паразитов, которые постоянно или временно живут в пче-
линых семьях, и хищников, обитающих в окрестностях пасек и при-
летающих на пасеки, чтобы питаться живыми пчелами или медом.
281
Незаразные болезни не передаются от больных семей здоровым,
так как не имеют возбудителей. Поэтому получение отрицательных
результатов при микробиологическом исследовании погибших пчел
или личинок служит обязательной основой при постановке диагно-
за на незаразные болезни.
Возникновение и развитие заразных болезней пчел. Возникнове-
ние заразных болезней и пути проникновения в организм пчел
их возбудителей разнообразны. Одни возбудители болезней
проникают в организм пчелы через кишечник. Так, через него,
например, проникают возбудители нозема, амеба, грегарины, возбу-
дители европейского и американского гнильцов, септицемии, а так-
же риккетсии, вирусы. Другие возбудители проникают через ды-
хальца и трахеи (клещ-аракапис, бактерии септицемии), влагали-
ще (возбудитель меланоза).
Болезненный процесс проявляется не сразу, а через некоторое
время после проникновения возбудителя в организм насекомого.
От внедрения возбудителя болезни в организм пчелы до проявления
первых признаков болезни проходит так называемый инкубацион-
ный период. Для быстро протекающих болезней он длится 2—4 дня,
а для хронических — 2—4 недели и больше.
Возбудитель болезни передается от больного насекомого к здо-
ровому через корм (мед, пергу, воду). Нередко распространению
болезни способствуют другие виды насекомых: осы, муравьи,
жуки-кожееды, жуки-притворяшки, уховертки, восковые моли,
клещи. Болезни распространяются и при выполнении без пред-
осторожностей работ на пасеке: перестановке из одних ульев в дру-
гие сотов и меда, расплода, пересылке маток, пчел; торговле медом
и пчелами.
Чаще возбудителями болезни бывают патогенные микробы. Их
делят на сапрофитов и паразитов. Сапрофиты размножаются на мерт- '
вых субстратах и не развиваются в живом организме. В отличие
от них попавшие в организм паразиты питаются его соками и тка-
нями и размножаются в нем. Развиваясь в организме, паразиты
вызывают его заболевание. Поэтому паразитических микробов на-
зывают патогенными, или болезнетворными. Кроме микроорга-
низмов, болезни, как уже отмечалось, вызываются также организ-
мами животного происхождения.
Следует иметь в виду, что организм пчелы обладает во многих «
случаях достаточно высокой сопротивляемостью против возбудите-
лей заразных болезней, называемой иммунитетом. Представляю- j
щий собой устойчивость пчелиной семьи и ее пчел различного воз-
раста к микробам и продуктам их жизнедеятельности, иммунитет
пчел в своей основе имеет те же закономерности, что и иммунитет
других живых организмов. Но у пчел, как общественных насекомых, J
существует тесная прямая связь устойчивости отдельных особей с
устойчивостью всей пчелиной семьи. Устойчивость всей семьи за- |
висит от устойчивости каждой отдельной особи. Здоровые, устой- J
чивые к болезням отдельные пчелы создают устойчивые к болезням i
семьи. Л
282 1
Различают иммунитет врожденный и приобретенный. Первый
существует с момента возникновения организма и передается по
наследству вместе с другими морфологическими и физиологически-
ми признаками. Приобретенный иммунитет создается в результате
естественного переболевания соответствующей инфекционной бо-
лезнью или путем иммунизации специфическими биопрепаратами.
Врожденный иммунитет у насекомых является основным факто-
ром защиты. В отличие от приобретенного иммунитета он характери-
зуется неслецифичпостно (универсальностью), т. е. обеспечивает
защиту против многих возбудителей болезней и разнообразных не-
благоприятных внешних факторов. Врожденный иммунитет не яв-
ляется абсолютным, защищающим во всех случаях. Защита его от-
носительна: при ухудшении внешних условий (кормления, содержа-
ния) и заносе в пчелиную семью тех или иных количеств возбуди-
телей болезней организм пчелы заболевает. Таким образом, врож-
денный иммунитет не всегда обеспечивает надежную защиту орга-
низма от заразных болезней.
Врожденный иммунитет обеспечивается наружными и внутрен-
ними защитными механизмами. К наружным защитным механизмам
относятся покровы насекомого, как взрослого, так и личинки.
ЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Варроатоз — инвазионная болезнь пчел, вызываемая клещом
варроа Якобсони. Широко распространена на пасеках Советского
Союза и других стран. Наносит большой ущерб пчеловодству. В свя-
зи с этим каждый специалист — ветеринарный врач, зоотехник по
пчеловодству и пчеловод — должен знать особенности развития
этого паразита в пчелиных семьях, диагностику болезни и меры
борьбы с ней.
Клещ варроа — коричневый паразит, видимый невооруженным
глазом, отличающийся несколько меньшими спереди назад разме-
рами тела, колюще-сосущим ротовым аппаратом и четырьмя парами
ног, заканчивающихся присасывающими устройствами, с помощью
которых он прочно прикрепля-
ется к телу пчелы (рис. 64). На
теле пчел и трутней, реже маток
паразитируют в основном самки
варроа; самцы после спаривания
с самкой погибают в ячейках
как пчелиного, так и трутневого
расплода. Длина тела самки
клеща варроа в среднем 1,1 мм,
ширина 1,7 мм; самца —соответ-
ственно 1,0 и 0,9 мм. Местами
обитания клеща на теле пче-
лы являются сочленения меж-
ду головой и грудью, грудью и
брюшком, а также между тремя
Рис. 64. Клещ варроа Якобсони —
возбудитель варроатоза (самка),
283
Рис. 65. Клещи варроа на куколке (/) и пчеле (2); крылья
пчелы, пораженной варроатозом (5).
первыми брюшными сегментами. На одной пчеле, трутне или матке
могут паразитировать до 3—5 и более клещей. Перезимовывают толь-
ко взрослые самки варроа. Клещ размножается половым путем в
пчелином и трутневом расплоде, а также маточниках. Самки прони-
кают в ячейки с расплодом перед запечатыванием их и откладывают
до 3—8 яиц, прикрепляя последние к стенке ячейки или стенке ко-
кона, сплетенного личинкой пчелы. В ячейку для откладывания
яиц может проникать несколько самок.
Яйца клеща варроа овальные, молочно-белого цвета. Из отло-
женных самкой яиц после запечатывания пчелами расплода и пре-
вращения его в куколки через 1—2 суток развиваются личинки,
протонимфы, дейтонимфы. Из последних образуется новое поколе-
ние клещей варроа. Развитие от яйца до сформировавшейся самки
клеща продолжается 8—9 дней, до сформировавшегося самца —
6—7 дней. Оплодотворение самцом самки клеща происходит в запе-
чатанном расплоде перед выходом из него пчел и трутней. Пчелы и
трутни, вышедшие из такого расплода, несут на своем теле прикре-
пившихся к нему самок варроа (рис. 65). Расселяется клещ в поло-
возрелой стадии его развития. Самки клеща могут голодать до 5—
6 суток при температуре 22—25°С с относительной влажностью
воздуха 70—80%. Сохраняют жизнеспособность вне пчелиной семьи
в пустых ульях на черных и светлых сотах 6—7 суток; на открытом
расплоде — 15, запечатанном — 32 дня; на трупах пчел и трутней —
3—5, трупах куколок — 7—11 суток. В средней полосе страны сам-
ки клеща живут от 2—5 до 12 и более месяцев.
Взрослые самки варроа питаются гемолимфой личинок, куколок
пчел, трутней и магок, истощая их организм, особенно белком, и
вызывая белковое голодание. Беспрерывно нарушают целостность
покровных тканей пчел и создают условия для проникновения в ток
их гемолимфы бактерий гафниоза, европейского гнильца, парати-
фа, септицемии и возбудителей некоторых других болезней. В тех
случаях, когда варроатозные пчелы заражаются бактериальными
болезнями, гибель их от смешанной инфекции и инвазии резко
возрастает.
284
Жпзая масса куколок пчел при поражении варроатозом снижа-
ется на 3—6 мг по сравнению с массой куколок здоровых особей.
Вышедшие из таких куколок пчелы короче здоровых на 0,5—1,! мм.
У больных пчел наблюдается атрофия крыльев (бескрылость),
деформации брюшка и груди, конечностей. У трутней отмечается
неспособность к спариванию с матками. Плодовитость маток в за-
раженных варроатозом семьях уменьшается. Продолжительность
жизни больных варроатозом пчел снижается в 1,4—1,8 раза, а со-
держание общего белка в их гемолимфе — на 15—30%. У больных
трутней количество нуклеиновых кислот в мышечной ткани умень-
шается почти в 1,5 раза, у больных пчел — в 1,3 раза. При белко-
вом голодании пчел общего азота в их гемолимфе содержится на
10—15% меньше, чем в гемолимфе пчел, питающихся белковым кор-
мом. Сопутствующие признаки болезни: появление на прилетных
досках ульев выброшенных из гнезд личинок и куколок пчел, об-
наружение живых клещей варроа на пчелах и расплоде и мертвых
клещей на зимнем подморе. Клинические признаки болезни в период
зимовки пчел — беспокойство семей; их пчелы вылетают из ульев и
погибают на полу зимовника. В больных семьях на дне ульев скап-
ливается большое количество погибших пчел и клещей.
Источником заражения служат пораженные клещом пчелиные
семьи, рои, срезанный и открыто хранящийся трутневой расплод.
В здоровые семьи самки клеща заносятся блуждающими трутнями,
пчелами, а также при подсиливании их пораженным пчелиным рас-
плодом.
Успешная диагностика, профилактика и меры борьбы с варроа-
тозом зависят от глубокого знания биологии возбудителя и биоло-
гии пчелиной семьи.
Зимой клещ варроа из-за отсутствия пчелиного расплода не раз-
множается. За зиму погибает 6—10% клещей. С появлением ранней
весной расплода и в течение лета количество клещей в пчелиной
семье возрастает в десятки раз. Осенью, когда численность пчел в
семье резко убывает, клещи в возрастающем количестве паразити-
руют на уменьшенном количестве пчел. Поэтому пчелы быстро исто-
щаются, в конце осени и зимой происходит большая гибель их (и
пчелиных семей), при этом на следующую весну оставшиеся пчелы
выходят из зимовки сильно ослабевшими.
Степень поражения пчел клещом варроа Якобсони зависит от
сезона года (весной и осенью в основном поражается пчелиный рас-
плод, а летом — трутневый). Определяется она количеством самок
клеща варроа в гнезде пчел. Выделяют три степени поражения пчел:
при первой степени клещи поражают до 0,5—2% пчел, трутней и их
куколок; заболевание пчел не влияет на нормальное развитие семьи,
возможна эффективная борьба с заболеванием. При второй степени
клещи поражают от 3 до 30 % пчел, трутней и их куколок; возможна
эффективная борьба с заболеванием. При третьей степени поражено
клещами более 30% пчел, трутней и их куколок; стадия заболева-
ния с резко выраженными признаками, заканчивается обычно ги-
285
белью пчелиной семьи. Борьба с заболеванием бывает эффективной в
редких случаях.
Со времени попадания на пасеку возбудителя — клеща варроа —
болезнь активно развивается в течение двух-трех лет. Если на пасе-
ке не проводились лечебно-оздоровительные мероприятия, то 30—
50% и более пчелиных семей пасеки погибает на третий-четвертый
год после заражения.
Диагностика варроатоза. На пасеке в пчелиных семьях наибо-
лее легко выявляется возбудитель болезни — клещ варроа — в кон-
це лета и осенью. Весной и летом клещей часто обнаруживают на
прилетной доске улья, а также на взрослых пчелах и расплоде. Зи-
мой их можно увидеть в соре на дне ульев. На взрослых пчелах и
трутнях клещ чаще всего находится во втором и третьем межсег-
ментарном пространстве брюшка. При этом часто заметен в виде
полумесяца край тела клеща размером 0,2—0,4 мм. Для диагности-
ки варроатоза прибегают также к однократной обработке пчел одним
из акарицидных препаратов (фенотиазин, варроатин, нафталин,
тимол и др.), предварительно положив на дно улья лист плотной
бумаги, смазанный вазелином. При обнаружении на пасеке клеща
впервые необходимо для уточнения диагноза послать в ближайшую
ветеринарную лабораторию соответствующий материал (трупы
пчел, восковую крошку с сором со дна улья в количестве 150—
200 г, запечатанный пчелиный или трутневый расплод с нижней
части сота размером Зх 15 см, около 200 живых пчел). Упаковывают
этот материал в фанерные ящики и вместе с сопроводительным пись-
мом отправляют в ветеринарную лабораторию. В сопроводительном
письме указывают адрес хозяйства (пасеки), его месторасположение,
размеры пасеки, фамилию, имя, отчество пчеловода,' время появле-
ния предполагаемой болезни пчел и цель исследований. В случае
обнаружения при варроатозе пчел сопутствующих болезней с дру-
гими признаками патологический материал также отправляют в ве-
теринарную лабораторию.
Профилактика варроатоза пчел. Пасеки, свободные от инфекцион-
ных заболеваний, изолируют от пасек, неблагополучных по варро-
атозу, размещая их на расстоянии не ближе 15 км. Маток, пакеты с
пчелами и пчелиные семьи следует приобретать в хозяйствах, сво-
бодных от варроатоза и других заболеваний. Содержать на пасеке
слабые семьи не рекомендуется. Для поддержания нормального раз-
вития семей при отсутствии в окрестностях цветущих медоносов
или их недостатке пчелам дают белковую подкормку. Пасеки раз-
мещают на сухом, хорошо освещаемом солнцем месте. Ульи ставят
на подставки высотой 30—40 см. На пасеках поддерживают чистоту и
порядок, систематически проводят дезинфекцию и дезакаризацию
пчеловодного инвентаря.
Борьба сварроатозом пчел. Борьбу с варроатозом
пчел проводят путем уничтожения клещей на взрослых пчелах и в
расплоде.
Уничтожение клещей варроа на взрослых пчелах. Паразитирую-
щих на пчелах клещей уничтожают с помощью акарицидных препа-
286
ратов. Для этих целей применяют один из следующих препаратов:
фольбекс, фенотиазин в порошке или в таблетках, варроатин, дым
нафталина, пары тимола, муравьиную кислоту. Препараты должны
соответствовать требованиям стандарта. Хранят их в сухом про-
хладном месте в темной, хорошо закупоренной стеклянной или ме-
таллической банке. Для уничтожения клещей на взрослых пчелах
прибегают также к их тепловой обработке.
Обрабатывают взрослых пчел против клещей варроа весной, ле-
том и осенью рано утром или во второй половине дня. Слабые семьи
объединяют, применяют потолочные и боковые утепления, щели в
ульях замазывают глиной, донья очищают. На доньях ульев укла-
дывают сетчатые подрамники или вощеную бумагу, смазанную вазе-
лином (для сбора и уничтожения клещей после обработок больных
пчел одним из акарицидных препаратов). Из улья, подготовленного
для акарицидной обработки, предварительно удаляют 2—3 рамки,
улочки расширяют на 1,5—2 см. Обработки заканчивают за месяц
до медосбора. После медосбора и изъятия из ульев товарного меда
обработки повторяют (с .начала августа до конца сентября).
Для повышения эффективности борьбы с варроатозрм обраба-
тывают пчелиные семьи одновременно на всех пораженных им па-
секах данного сельсовета, района. Эффективность борьбы с варроа-
тозом возрастает при повторных обработках семей. Чтобы умень-
шить опасность распространения болезни, необходимо применять
противороевые приемы, а также соблюдать правила, предупрежда-
ющие возникновение воровства и блуждания пчел.
При обработке больных пчел акарицидными препаратами путем
их сжигания, распыления могут возникнуть опасные для здоровья
человека продукты сгорания и испарения. Поэтому при обработке
пчел следует избегать вдыхания дыма акарицидных препаратов.
Во время обработок запрещается курить и принимать пищу. Ды-
марь во время обработок следует ставить так, чтобы дым от препара-
та не попадал на людей. Обработку проводят в спецодежде, для
защиты органов дыхания и слизистой глаз от паров и дыма акарицид-
ных препаратов рекомендуется применять респираторы. После ра-
боты следует снять спецодежду, прополоскать рот водой и вымыть с
мылом руки и лицо. Все обработки должны проводиться под контро-
лем ветеринарного специалиста.
Применение фольбекса. Фольбекс — импортный препарат, вы-
пускаемый в виде картонных полосок размером 2х 10 см, содержа-
щих 0,4 г хлорбензилата, упакованных по 50 полосок в целлофан и
картонные коробки (могут длительно храниться). При сжигании в
улье картонных полосок, пропитанных хлорбензилатом, образу-
ется дым (аэрозоль), распределяемый по всему гнезду пчелиной
семьи. Для лечения варроатоза фольбекс применяют в весенне-
летний период при температуре +12° для обработки бессотовых па-
кетов с пчелами, высылаемыми из матковыводных хозяйств, для ле-
чения безрасплодных отводков и целых пчелиных семей после уда-
ления из них расплода. Обработку семей фольбексом прекращают
за месяц до главного медосбора. Перед обработкой гнездо с пчелами
287
подготавливают: на дно улья помещают листы белой бумаги, про-
мазанные тонким слоем вазелина, щели улья замазывают глиной
или заклеивают бумагой, леток сужают; сверху на гнездовые рамки
кладут холстик, затем полиэтиленовую пленку или бумагу (газеты)
и подушку, после чего улей закрывают крышей. Полоски фольбекса
помещают на специальную металлическую пластинку, поджигают и
тут же гасят; тлеющими их вводят через нижний леток внутрь улья.
Леток быстро закрывают на 30 мин. Можно вводить тлеющие полос-
ки фольбекса сверху гнезда в межрамочное пространство. Гнездо сра-
зу закрывают. После 30-минутной экспозиции леток открывают.
Обрабатывают пчелиные семьи двукратно через 24 ч. Начинают
обработку вечером после возвращения лётных пчел в улей. Разовая
доза на обработку одной пчелиной семьи при 16 рамках в улье —
2 полоски (0,8 г препарата), на нуклеус и отводки, занимающие 6
рамок,— одна полоска (0,4 г препарата). Обработку проводят в
присутствии ветспециалиста. Перед ее началом пчеловоды проходят
инструктаж. По окончании обработок листы бумаги из улья выни-
мают на следующий день и вместе с осыпавшимися на них клещами
сжигают. Одновременно с лечебными мероприятиями проводят про-
филактические (согласно действующей инструкции).
Применение фенотиазина. За неделю до начала массовой обра-
ботки пчел проверяют качество фенотиазина. Для этого 4 пчелиные
семьи, разные по силе, обрабатывают препаратом в указанной ниже
дозе в течение 4 дней подряд. Значительный отход пчел после их об-
работки и слабая осыпь клещей, появление зеленоватого налета на
стенках улья свидетельствуют о недоброкачественности препарата и
непригодности его для использования. Фенотиазин (в порошке или
таблетках) применяют весной и осенью при температуре окружаю-
щего воздуха не ниже + 15°С. Разовая доза порошкообразного фе-
нотиазина на одну обработку 12-рамочной семьи— 1,5 г, на курс
лечения — 4,5 г. Обрабатывают пчел фенотиазином трехкратно
через каждые 7—8 суток в течение месяца. Отмеренную дозу фено-
тиазина в бумажном пакетике кладут в хорошо разожженный ды-
марь и до 15—20 струй густого дыма (дыма тлеющих углей и фенотиа-
зина) вводят в межрамочные пространства гнезда и до 5—7 струй че-
рез леток. После введения препарата гнездо покрывают холстиком
(потолком), сверху кладут крышу улья, летки закрывают; открывают
их полностью через 30 мин. Для обработки семей дымом фенотиази-
на используют специальный дымарь с удлиненным до 25 см носи-
ком.
Более удобен для применения фенотиазин в таблетках. На ра-
зовую обработку (окуривание) 12-рамочной семьи расходуют одну
таблетку фенотиазина массой 1,5 г, содержащую 0,7 г препарата.
На трехкратный курс лечения одной семьи требуется три таблетки.
Обрабатывают семьи через каждые 7—8 дней в течение месяца. Всего
проводят девять лечебных обработок. Термическую таблетку фено-
тиазина помещают на металлическую пластинку длиной 15—20 см,
шириной 2—2,5 см с предохранительным бортиком, поджигают и,
сбив пламя, вводят через леток к задней стенке улья. Леток тут же
288
закрывают; открывают его через 15—20 мин на 1 см. В целях лич-
ной профилактики работу проводят в противогазе.
Применение варроатина. Варроатин — жидкий аэрозоль в бал-
лонах на 380 мл. Применяют его весной двукратно и осенью четырех-
кратно при температуре от плюс 15 до плюс 25°С через 24-часовой
интервал. Факел аэрозоля варроатина от рамок должен находиться
на расстоянии 15—20 см. Улочки при этом расширяют до 1,5 см.
В каждую улочку аэрозоль варроатина вводят в течение 1,5—2 с,
в леток в течение 3—5 с. Клещей, осыпавшихся на заранее положен-
ную на дно улья бумагу, смазанную вазелином, собирают и сжигают.
Летки после обработки суживают до 1 см и оставляют в таком по-
ложении до следующего утра.
Применение дыма нафталина. Нафталин — бесцветное кристал-
лическое вещество со специфическим запахом. Мелкорастертый поро-
шок нафталина используют в виде дыма (аэрозоля). Обрабатывают
пчел дымом нафталина в специальной лечебной камере, фанерный
корпус которой имеет размеры 45x45x40 см. Дно съемное, состоит
из рамы, на которую натянута металлическая сетка с ячейками 3—
4 мм. Рама с сеткой плотно присоединяется к корпусу в нижней его
части и удерживается при помощи откидных крючков. На время об-
работки корпус с сеткой ставят на съемное дно, на него кладут лист
бумаги, который сжигают после обработки вместе с опавшими на
него клещами. В боковых стенках посередине корпуса делают по
одному круглому отверстию диаметром 4 см для вдувания дыма. От-
верстия закрывают пробками. Внизу передней стенки корпуса про-
резают леток для захода взлетевших при встряхивании с сотов
пчел. Сверху корпус покрывают крышкой из фанеры с застекленным
отверстием размером 20 x 30 см, к которому с внутренней стороны
улья прикрепляют термометр для наблюдения за температурой в
корпусе.
Обработку пчел дымом нафталина проводят ранней весной или
осенью при температуре не ниже +10сС. Улей во время обработки
ставят на землю, на его место помещают лечебный корпус с откры-
тым летком. В корпус на сетку стряхивают с сотов пчел, а освобо-
дившиеся рамки возвращают в улей, сохраняя прежний порядок их
размещения в гнезде. Матку находят, заключают в клетку и поме-
щают в теплое место. Стряхнув в корпус всех пчел, его закрывают
крышкой, леток тоже закрывают и через боковые отверстия вдувают
из дымаря дым нафталина. Для создания достаточной, безопасной
для пчел концентрации дыма нафталина перед обработкой в дымарь
на горящие угли кладут в бумажном пакетике 2—3 г нафталина и
резкими сжатиями меха вдувают через боковые отверстия в корпус с
пчелами 4—6 густых струй дыма (по 2—3 струи в каждое отверстие).
Через 7—10 мин после повторного вдувания дыма дно убирают и
опавших на бумагу клещей сжигают. Затем через 10—15 мин пчел
пересагкивают в улей. Сметают их со стенок лечебного корпуса на
рамки улья, матку из клеточки выпускают. Улей ставят на прежнее
место. После обработки пчелы становятся малоподвижными, в бод-
рое состояние они приходят спустя 5—6 ч.
W Учебник пчеловода
289
Применение тимола. Тимол — кристаллический порошок расти-
тельного происхождения со специфическим запахом, обладает анти-
микробными, противогрибковыми и антигельминтными свойствами.
В виде порошка его наносят на верхние бруски рамок в дозе 0,25 г
на улочку пчел или, поместив в марлевый мешочек из расчета 5—
10 г на семью пчел, закладывают между корпусами или сверху гнез-
да. Обработки проводят весной и осенью.
Пчелиные семьи, пораженные варроатозом в сильной степени,
подвергают 3—4-кратной обработке с интервалом 7 суток. Препа-
ратом опыливают бруски рамок. При слабом поражении семей обра-
батывают аналогичным способом двукратно. На вторые-третьи
сутки после каждой обработки путем опыливания брусков рамок
тимол вносят в семью пчел в марлевых мешочках. При возгонке ти-
мола образующуюся в марлевом мешочке корочку разминают через
2—3 дня и в мешочек добавляют препарат до первоначального коли-
чества. Тимол применяют при температуре воздуха от + 10 до +30°С.
Тепловая обработка варроатозных, пчел. Проводят ее весной и
осенью в деревянных термокамерах с электрообогревателями, снаб-
женных специальными металлическими сетчатыми кассетами. Обра-
батывают пчел рано утром или вечером при температуре воздуха не
ниже +12°С. Предварительно из семьи отбирают в клеточку матку и
помещают ее на период обработки пчел в теплое место. Пчел стря-
хивают с сотовых рамок в кассету через воронку. Заполненную
пчелами кассету ставят на 15 мин в предварительно нагретую до
46—48СС камеру. Кассету с пчелами при термообработке встряхива-
ют через каждые 3—5 мин. Через 15 мин кассету с пчелами удаляют
из камеры. На ее место устанавливают следующую, заранее заполнен-
ную пчелами другой семьи. Кассету с обработанными пчелами под-
носят к улью, из которого они были взяты, и оставляют на 3—5 мин
(пока пчелы не успокоятся). Затем легким ударом руки по открытой
кассете стряхивают пчел в гнездо, возвращают туда матку и гнездо
закрывают. При такой технологии два пчеловода в день могут под-
вергнуть термообработке 20—40 однокорпусных пчелосемей.
Применение паров муравьиной кислоты. Для лечения варроатоз-
ных пчелиных семей муравьиную кислоту применяют в течение 20—
30 дней. Лечат ею весной, прекращая лечение за 7 суток до главного
медосбора, и во вторую половину лета по окончании главного медо-
сбора. Каждой семье назначают по 150—200 мл муравьиной кислоты
в стеклянном флаконе с вставленным в горлышко фитилем, высту-
пающим из него на 5 см. В гнезде пчелиной семьи флакон прикрепля-
ют к верхнему бруску специально поставленной гнездовой рамки.
Еженедельно флаконы осматривают и при необходимости кислоту в
них доливают. Можно также пропитать указанным количеством кис-
лоты какой-либо пористый материал, поместить его в целлофано-
вый пакет и, загнув его с открытой стороны несколько раз и укрепив
канцелярскими скрепками, положить в улей на рамки гнезда пчели-
ной семьи, предварительно прорезав в пакете снизу 2—3 неболь-
ших отверстия (или одно размером с копеечную монету). При работе с
муравьиной кислотой надевают халат, перчатки, защитные очки.
290
Главветупр МСХ СССР разрешил применять в 1983—1985 гг. в
порядке производственного опыта щавелевую кислоту (ГОСТ
22180—76), выпускаемую промышленностью в виде белого кристал-
лического порошка. Пчел обрабатывают 2%-ным водным раствором
ее с помощью аэрозольного распылителя «Росинка». В этих целях
вынимают из улья и опрыскивают поочередно все сотовые рамки.
На обработку одной семьи расходуют 150 мл раствора. Во время
обработки пчелы должны плотно сидеть на рамках; с этой целью их
уплотняют путем стряхивания с нескольких рамок.
В течение сезона раствором щавелевой кислоты пчел обрабаты-
вают 4—6 раз (в зависимости от степени их поражения клещом) при
температуре окружающего воздуха не ниже +14°. Первый раз обра-
батывают весной после массового облета пчел; через 12 дней обработ-
ку повторяют. После главного медосбора и изъятия из ульев медо-
вых рамок (товарного меда) пчел обрабатывают дважды с интервалом
12 дней. Осенью, после выхода из расплода основной массы пчел,
проводят еще две обработки с таким же интервалом.
Уничтожение клещей в пчелином и трутневом расплоде. Сильно
пораженный клещом пчелиный и трутневый расплод уничтожают
ранней весной сразу же после первых весенних облетов. Одновре-
менно с этим взрослых пчел обрабатывают дымом фенотиазина или
нафталина. Трутневый печатный расплод (в строительных рамках)
систематически вырезают в течение летних месяцев при очередных
осмотрах семей (не реже чем через 14 дней). Предварительно каж-
дый второй-третий сот пчелиного гнезда снизу подрезают примерно
на одну четверть (до нижней проволоки). Образовавшиеся пустые
пространства, окно пчелы обычно застраивают трутневыми ячей-
ками и выводят трутневый расплод. В этих ячейках клещи размно-
жаются наиболее интенсивно, а потому сразу же после запечатыва-
ния трутневых ячеек их вырезают и перетапливают на воск. Можно
для этих целей использовать специальную комбинированную стро-
ительную рамку (нижняя половина гнездовой рамки заменена трут-
невым сотом или трутневой вощиной). Такую рамку ставят в гнездо
рядом с расплодом. После откладки маткой яиц в трутневые соты и
запечатывания расплода рамку из гнезда вынимают, а на ее место
ставят вторую строительную рамку (на каждую семью готовят 3 стро-
ительные рамки). Рамку с трутневым расплодом распечатывают и
вытряхивают расплод из ячеек, соты промывают 3%-ным раствором
уксусной кислоты и используют повторно.
Для этой цели применяют и специальные трутневые рамки, кото-
рые скобочками прикрепляют снизу к рамкам высотой 230 мм и ста-
вят в гнезда ульев на рамку 435x300 мм. После отстройки в ниж-
них секциях трутневых сотов и появлении печатного трутневого
расплода нижнюю рамочку с трутневым расплодом отделяют, а на
ее место скобочками прикрепляют новую. С трутневым расплодом
поступают так, как указано выше.
Эффективный способ борьбы с варроатозом — пересадка пчел в
новое гнездо с изъятием всего расплода и с обработкой безрас-
плодных семей акарицидными препаратами или теплом. Отобранный
•' Ю* 291
Рис. 66. Сайка клеща акарапиа
вуди:
слева — вид со спины; справа —
вид с брюшной стороны.
из гнезда расплод ставят во вто-
рые корпуса сильных пчелиных
семей и выращивают (в течение 21
дня) до выхода пчел, после чего
такие семьи обрабатывают одним
из акарицидных препаратов и ис-
пользуют на медосборе.
Акарапидоз (клещевая болезнь,
акароз, болезнь о. Уайта)—ин-
вазионная болезнь пчелиных семей,
характеризующаяся поражением
трахей взрослых пчел. Зимой и
весной болезнь вызывает ослабле-
ние и гибель пчелиных семей; рас-
пространяется медленно, наносит
сначала слабый, а затем возрастающий вред пасекам.
Возбудитель болезни — клещ акарапис вуди — паразитирует в
трахеях взрослых пчел. Форма тела клеща овальная, сплюснутая.
Длина тела самки 190—160 мкм, ширина 80—ПО; самца — соот-
ветственно 85—120 и 60—80 мкм *. У клеща четыре пары ног, состоя-
щих из шести члеников. У самок и самцов первые три пары ног
устроены одинаково, а каждая конечность четвертой пары заканчи-
вается у самок четырьмя волосками (два из них короткие, а два —
дЛииные), у самцов — одним коротким шипом и длинным волоском
(рис. 66).
Совокупление клещей происходит в трахеях пчелы. Через 3—
4 дня после оплодотворения самка откладывает 4—10 яиц, из кото-
рых через 4—5 дней вылупляются личинки. Из трех пар ног личин-
ки клеща хорошо развиты конечности только первой пары; на каж-
дой из них по два коготка и щиток между ними. Из личинки разви-
вается восьминогая нимфа, отличающаяся от взрослого клеща толь-
ко тем, что ее кожный покров не разделен видимым желобком; нимфа
подвижна. После сбрасывания наружного покрова она превра-
щается во взрослого клеща. Общее развитие самки клеща продол-
жается 11—16 дней, самца — 10—13 дней; самок вылупляется в
2—3 раза больше, чем самцов. Жевательные органы взрослого клеща
цилиндрической формы, внутри них имеются две щетинки. Движение
их вперед обеспечивается двумя мускулами-разгибателями. При пи-
тании обе щетинки с большой силой впиваются в ткани пчелы, что
позволяет клещу питаться ее гемолимфой.
Место обитания клещей — первая пара грудных трахей, куда
клещи попадают через первую пару крупных грудных дыхалец
(стигм). Другие дыхальца недоступны для проникновения клещей
из-за слишком узких щелевых отверстий и густых волосков вокруг
них. Клещ поселяется также у основания крыльев пчелы, где хи-
тин слабее; здесь клещ может прокалывать его, питаться гемолим-
* мкм — микрометр (микрон) — г/1000 Доля миллиметра.
292
фой и размножаться. Личинки могут прокалывать хитин и у сочле-
нения крыла.
Во внешней среде клещ крайне неустойчив. В трахее погибшей
пчелы клещи могут жить не более 5—6 дней. Находящиеся в трупах
пчел клещи для других особей пчелиной семьи практически не опас-
ны. Клещ — типичный паразит взрослых пчел, маток и трутней.
На яйцах, личинках и куколках пчел его не обнаруживают.
Болезнь развивается медленно, по мере размножения клещей в
семье. Со времени заражения одной пчелы до заражения в семье
50% особей проходит 3—5 лет; лишь при таком и большем заражении
семьи появляются выраженные признаки болезни. За это время ака-
рапидозом успевают заразиться многие пчелиные семьи, в том чис-
ле и на других пасеках. Распространяется болезнь от семьи к семье
и с пасеки на пасеку в основном при роении пчел, а также при блуж-
дании пчел и трутней; часто с одной пасеки на другие при бескон-
трольной продаже пчел и маток, при вывозе пчел из заведомо небла-
гополучных по акарапидозу районов в другие, благополучные по
этому заболеванию. Заболевшая семья самостоятельно не . выздо-
равливает, рано или поздно она погибает.
Течение болезни хроническое. Различают явную и скрытую ее
формы. В скрытой форме болезнь протекает на протяжении несколь-
ких первых лет после заражения пчел, причем часто остается не об-
наруженной даже при специальном обследовании всех семей на
пасеке. Явная форма болезни появляется значительно позднее, ког-
да больных пчел в семье оказывается около одной трети, половины и
больше. На быстроту перехода скрытой формы болезни в явную боль-
шое влияние оказывают внешние условия. Наиболее сильно прояв-
ляется акарапидоз в областях с влажным климатом, расположенных
от 70 до 40° северной широты. Наиболее ярко признаки болезни про-
являются в день весенней выставки пчел из зимних помещений, а ле-
том после продолжительной ненастной погоды. Пчелы больных се-
мей при вылете из улья падают на землю, где ползают сотнями и
тысячами. Крылья у таких пчел расставлены в стороны, неправиль-
но сложены, как будто вывернуты.
Диагноз ставят на основании исследований передней пары тра-
хеи под микроскопом. Трахеи у больных пчел под влиянием нако-
лов и высасывания из организма пчелы гемолимфы приобретают
вначале желтый, затем коричневый, а позднее почти черный цвет.
Кроме того, в трахеях находят клещей в разных стадиях развития.
Профилактика сводится к предотвращению заноса возбудителя
болезни на благополучные пасеки. Наиболее опасный путь зараже-
ния здоровых пасек — приобретение пчел со стороны. Неблаго-
получные по акарапидозу пасеки держат на строгом учете. С них
нельзя реализовать семьи пчел (рои), а также маток.
Ежегодно ранней весной, в день весенней выставки пчел из зи-
мовника, семьи исследуют на акарапидоз. При этом обращают вни-
мание на поведение пчел. Если окажется, что в некоторых семьях
большинство пчел проявляют неспособность к полету и почти сплошь
покрывают землю, ползают вблизи ульев, то необходимо взять ма-
283
териал (по 50 пчел от каждой из трех-пяти семей) и послать в вете-
ринарную лабораторию для исследования.
Меры борьбы. Акарапидоз — опасная болезнь, и недоста-
точно бороться с ней только с помощью одного лечения. Лечение
представляет собой вспомогательное мероприятие, не обеспечиваю-
щее полного оздоровления семей. Оно дает лишь частичные успехи,
поэтому его приходится повторять на одной и той же пасеке из года
в год. Из-за несовершенства современной диагностики акарапидо-
за невозможно выявить все больные семьи. Если на пасеке имеется
семья, у которой акарапидоз подтвержден лабораторным исследова-
нием, то остальные семьи пасеки являются подозрительными по
этому заболеванию. В таком случае карантин накладывают не толь-
ко на пасеку, неблагополучную по акарапидозу, но и на все пасеки,
находящиеся в радиусе 5—7 км. Карантин снимают после полной
ликвидации болезни. При появлении первых случаев акарапидоза
там, где эта болезнь ранее не регистрировалась, больные семьи
подлежат уничтожению. Такие мероприятия выполняют по ре-
шению областных или районных исполнительных комитетов Со-
ветов народных депутатов. Пчелиные семьи, подлежащие лик-
видации, в зависимости от местных условий можно закуривать сер-
нистым газом.
В районах, неблагополучных по акарапидозу, проводят лечение
пчелиных семей. Для лечения акарапидоза применяют фольбекс,
эфирсульфонат, этилдихлорбензилат, тедион. Приобретают их в
Зооветснабе. На семью из 5 улочек расходуют: фольбекса для од-
ной обработки 0,4 г, на полный курс 3,2 г; эфирсульфоната — соот-
ветственно 0,3 и 2,4; тедиона — I и 10 г. Перед лечением из гнезд
удаляют лишние соты, гнездо собирают в середине улья, с боков его
ограничивают разделительными досками, сверху и с боков закрыва-
ют бумагой. Устраняя выползание пчел, все щели в дне и стенках
улья заделывают глиной, летки сужают до 2—7 см (в зависимости
от силы семьи). Слабые семьи соединяют. Лечат подряд все семьи
пасеки с мая по сентябрь. Полный курс лечения длится 1,5—2 меся-
ца. Фольбекс или эфирсульфонат дают до восьми раз через каждые
7 дней (предварительно осматривая их). Ранней весной следующего
года лечение повторяют. При отсутствии фольбекса препарат гото-
вят самостоятельно, берут пористую влагоемкую бумагу (например,
фильтровальную), пропитывают ее 15%-ным раствором калийной
селитры и высушивают. Затем пропитывают фольбексом (хлорбен-
зилатом или этиловым эфиром, 4,4-ди-хлорбензиловой кислоты). и
После этого бумагу снова высушивают, режут полосками размером
10x2 см.
Каждая полоска бумаги содержит разовую дозу фольбекса на
одну семью. Такую полоску бумаги поджигают с одного конца ив ;
тлеющем состоянии подвешивают внутри гнезда больной семьи ц
(в межрамочном пространстве). Гнездо сразу же закрывают (как ука-
зано выше). Дым фольбекса будет распространяться по всему гнез-
ду, оседать на хитине взрослых пчел и проникать в их трахеи. От
действия этого дыма клещи погибают.
294
Рис. 67. Самка браулы цека:
1— браулы на пчелиной матке у сочленения груди е головой; 2— самец (вверху) и сам»
на (в н и э у); 3— ходы личинок браул в внутренней стороны медовых крышечек.
Эфирсульфонат готовят, как и фольбекс, на полосках фильтро-
вальной бумаги или тонкого пористого влагоемкого картона, про-
питав их сначала 15%-ным раствором калийной селитры. Каждая
полоска содержит 0,3 г сухого препарата. Полоску бумаги с препа-
ратом в тлеющем состоянии укрепляют в гнезде семьи.
Тедион применяют в виде таблеток массой 1 г. Таблетку под-
жигают и в тлеющем состоянии вводят через леток по дну в улей
на лопаточке из жести (поближе к задней стенке). Операцию повто-
ряют десятикратно через день. Через месяц (по окончании курса ле-
чения) берут от наиболее пораженных семей по 50 пчел и посылают в
лабораторию для исследования. В случае обнаружения клещей ле-
чение повторяют.
Браулез — инвазионная болезнь, вызываемая браулой, парази-
тирующей на покровах маток и пчел. Возбудитель болезни — бра-
ула цека из отряда двукрылых мух. Взрослое насекомое — бескры-
лое, длиной 1,3 мм и шириной 1 мм, красновато-бурого цвета, гус-
то покрыто темными волосками (рис. 67). Голова у браулы большая,
плоская, треугольная; грудь короткая, широкая, шайбовидная;
брюшко слегка вытянутое в длину, овальное, состоящее из пяти
члеников; ножки (3 пары) длинные, с толстыми бедрами; голени
слегка изогнуты, пятичленистые, к концу расширяются и оканчи-
ваются гребенкой. Ротовой аппарат браулы сосущий; состоит он
из верхней губы, челюстных щупиков, покрытых волосками, и едва
различимой нижней губы. Ротовые органы складываются в хобо-
ток. Браула может прогрызать покров пчелы и питаться ее гемолим-
фой. Предполагали, что браула слепая, почему присвоили ей наз-
вание цека (слепая). В действительности же она лишена простых
глаз, но имеет в зачаточном состоянии сложные.
295
Браула прикрепляется обычно к груди матки или рабочих пчел,
реже ее можно встретить на трутне. Питается она кормом маток и
рабочих пчел. Во время приема корма браула цепляется с помощью
гребенки задних лапок за головной щиток (находящийся ниже уси-
ков) матки или рабочей пчелы и передними лапками начинает воз-
буждать их верхнюю губу до тех пор, пока не появится у них на
языке капелька корма, которую браула сразу же потребляет. Сам-
ка браулы откладывает яйца на крышечки запечатанного меда
или расплода, а иногда и в пустые ячейки. Из яиц выходят личинки
длиной 0,8 мм, увеличивающиеся со временем до 2 мм. Личинки
браул питаются пергой, медом и воском, иногда съедают окукли-
вающихся пчелиных личинок. С внутренней стороны медовых кры-
шечек личинки браулы делают ходы. Их легко обнаружить, если
срезать медовые крышки и положить нижней стороной в тарелку с
водой, меняя ее несколько раз. Окукливаются личинки в конце хо-
дов, которые в этом месте бывают расширенными. Взрослое насе-
комое выходит через 18—28 дней после откладки яйца (в среднем
через 21 день).
С декабря по апрель браула яйца не откладывает. Зимует в фор-
ме взрослого насекомого. В ноябре и особенно в декабре много
браул гибнет, и за зиму инвазирование значительно снижается.
Браулы, снятые с организма пчелиной матки или рабочей пчелы,
живут в течение 2—3 суток.
Пчелиные семьи заражаются браулезом легко, но болезнь раз-
вивается медтенно; проявляется она в гибели маток, снижении про-
дуктивности семьи.
Браулы отличаются большой подвижностью, быстро перескаки-
вают с одной пчелы на другую. Здоровые семьи заражаются брауле-
зом через трутней, блуждающих пчел. Наиболее часто распростра-
няется браулез при роении, создании отводков от больных семей,
перестановке медовых сотов или сотов с расплодом от них. Распро-
странение браулеза на большие расстояния происходит при тран-
спортировке зараженных семей или маток.
Диагноз на браулез ставят на основании обнаружения невоору-
женным глазом браул на теле пчел и маток. Для подтверждения
диагноза обнаруженных браул посылают в ближайшую ветлабора-
торию.
Профилактика основана на предупреждении заноса паразита с
неблагополучных пасек.
Меры б о р ь б ы. На пасеку накладывают карантин до пол-
ной ликвидации болезни. Систематически уничтожают как развива-
ющихся, так и взрослых браул. Яйца, личинок и куколок браул
уничтожают в мае и июне путем систематического распечатывания
медовых сотов при очередных осмотрах семей. Восковые крышечки
тщательно собирают и перетапливают на воск. Взрослых браул
уничтожают с помощью фенотиазина, тедиона и фольбекса.
Сенотаиниоз. Инвазионная болезнь, вызывающая гибель и ос-
лабление пчелиных семей. Возбудитель болезни — паразитичес-
кая муха сенотаиния дрикуспис (рис. 68). Длина тела самки мухи
296
Рис. 68. Возбуди1ель сено-
танниоза — муха сено-
таиния (/) и ее голова (2).
сенотаинии 6—8 мм, окраска пепельно-
серая, с широкими белыми полосками на
голове. Второй тергит брюшка на середи-
не заднего края несет две длинные щетин-
ки. Голова покрыта длинными волосками,
придающими ей белый цвет. Щупальцы и
передняя часть головы желтые. Третий
членик усиков в два раза длиннее второго.
Самцы и молодые самки мухи обитают
вне пределов пасеки. Оплодотворенные же
самки целыми днями находятся на пасеке.
Они сидят на солнечной стороне улья, час-
то на крыше. Отличаются быстрым полетом
{при этом издается характерный звук),
самки настигают вылетающих из улья пчел
и заражают их своими личинками. Сенотаи-
нии очень плодовиты. В брюшке одной
самки сенотаинии насчитывают от 100 до
631 личинки. Отложенная на пчеле, в облас-
ти сочленения головы и груди, личинка мухи проникает в грудную
полость через тыльную поверхность грудоголовной связки, которая
обнажается при полете пчелы. В грудной полости личинка развива-
ется и достигает зрелости; длина ее 11—15 мм и ширина 3 мм. Основ-
ная масса пчел погибает в течение первых 10 дней после инвазиро-
вания.
Зрелая личинка выходит из трупа пчелы через головогрудное
сочленение или через проделанные в любой другой части тела пче-
лы ходы. Вышедшие личинки зарываются в почву на глубину нес-
кольких сантиметров и окукливаются. Стадия куколки длится 7—•
12 дней. Общий цикл развития мухи сенотаинии продолжается от
15 до 35 дней. За лето отрождается не менее двух генераций мух.
Зимуют они в форме пупария в земле на глубине до 20 см.
Сенотаинии патогенны. Зараженные ими пчелы-сборщицы поги-
бают через 2—9 дней, в большинстве случае (80%) через четверо
дуток. Быстрота гибели зависит в значительной мере от количества
личинок, отложенных в полость пчелы. Часто в теле пчел находят
2—3, реже 4—6 и очень редко 7—8 личинок. Первичным источни-
ком заражения пчел сенотаиниозом являются места обитания мухи
сенотаинии. Она поселяется чаще на опушках лесов, преимущест-
венно сосновых.
Сенотаиниоз проявляется с июня до сентября, но максимального
развития достигает во второй половине июля и августе, а затем
постепенно идет на убыль. Наиболее сильно поражаются семьи,
гнезда которых расположены на солнцепеке, а также более слабые
семьи. Большинство лётных пчел гибнет за пределами пасеки. На
предульевых площадках находят немного мертвых пчел. Повышение
их гибели наблюдают после нелетной погоды. Пчелы-сборщицы те-
ряют способность к полету. На земле появляются ползающие и
прыгающие пчелы с волочащимися крыльями (характерный приз-
297
как). Больные пчелы не выздоравливают. Личинки сенотаиний про-
должают свое развитие в трупах пчел. Вследствие этого иногда у
погибших пчел наблюдаются как бы признаки жизни (изменение
объема брюшка, вздрагивание).
Диагноз на сенотаиниоз ставят на основании обнаружения на
пасеках мух сенотаиний и при нахождении в грудной полости боль-
ных и погибших пчел личинок мухи. Образцы пчел для исследова-
ния посылают в спирте или меде.
Меры б о р ь бы. Уничтожение взрослых мух — основной
способ борьбы с сенотаиниозом. На пасеке собирают больных и мерт-
вых пчел и сжигают. Для сбора личинок сенотаиний на пасеке де-
лают небольшие ямы глубиной около 20 см. В них скапливаются
ползающие по земле больные сенотаиниозом пчелы, откуда их ежед-
невно извлекают и уничтожают. Для уничтожения мух сенотаиний
на крышах ульев укрепляют толстую бумагу с нанесенной на нее
1%-ной водно-крахмальной суспензией, содержащей 0,5% хлоро-
фоса. Перед дождем эту бумагу убирают. Хорошие результаты дает
постановка на крыши ульев противней с водой. Дно их следует вы-
красить белой краской. Быстро садясь на белую поверхность, сено-
таинии массами тонут в воде.
Физонефалез — инвазионная болезнь пчелиных семей, вызывае-
мая личинками мухи-круглоголовки. Возбудитель болезни — муха
физоцефала виттата длиной 11 мм — отличается большой круглой
головой диаметром 1,75 мм, длинным буровато-желтым хоботом,
крыльями размером 6x2 мм, черным, а в задней части красноватым
брюшком. Вершина брюшка и задний конец последних тергитов се-
ребристые. Длина груди 3,5 мм, ширина 2,5 мм; длина брюшка
7 мм, ширина 1 мм; задний конец его утолщен до 2 мм. Взрослая
муха встречается чаще на цветках сложноцветных и крестоцвет-
ных.
Настигая вылетающую из улья или работающую в поле на цвет-
ках пчелу, самка мухи откладывает на нее яйцо. Из яйца выходит
личинка, которая проникает в тело пчелы через межсегментарные
перепонки и быстро развивается в брюшной полости пчелы. Зрелая
личинка мухи образует кокон — пупарий удлиненно-яйцевидной
формы (7,5 X 3,5 мм), красновато-коричневого или темно-бурого
цвета. Молодая муха, прорывая кокон, а затем межсегментарную
перегородку пчелы, выходит из ее брюшной полости.
Болезнь проявляется во второй половине лета. Брюшко у зара-
женных пчел сильно растянутое. Сквозь его межсегментарные пере-
понки просвечивает беловатая личинка или темный пупарий пара-
зита. Наличие личинок и пупариев мухи в брюшках пчел определя-
ют на ощупь. Утром, вскоре после восхода солнца, пчелы вытас-
кивают ослабевших, малоподвижных особей и выбрасывают их в
нескольких метрах от улья.
В погибающей или мертвой пчеле можно обнаружить белую ли-
чинку физоцефалы, заполняющую целиком все брюшко. Тонкий
хоботок личинки уходит в грудь пчелы, а задние стеригмы видны
через анальное отверстие.
298
Меры борьбы. Содер-
жание в чистоте усадьбы пасеки,
сжигание мусора и трупов пчел.
Меры истребления взрослых мух-
круглоголовок изучены еще не-
достаточно.
Нозематоз. Инвазионная бо-
лезнь, сопровождающаяся рас-
стройством кишечника и измене-
нием средней кишки взрослых
пчел и маток. В северных и цент-
ральных областях страны бо-
лезнь наносит большой ущерб
Рис. 69. Цисты амеб (/) и спора но-
земы (2).
пчеловодству: вызывает гибель или сильное ослабление пчелиных
семей. Возбудитель болезни — позема апис — внутриклеточный
паразит эпителиальных клеток средней кишки. Иногда поражает
мальпигиевы сосуды, яичники, подчелюстные железы, гемолимфу.
Во внешних условиях (вне организма пчелы) нозема сохраняется
в виде спор (рис. 69, 2). Овальные споры ноземы длиной 5—бмкм,
шириной 2,2—3 мкм сильно преломляют свет. Снаружи спора
покрыта плотной хитинообразной оболочкой, стойкой к окраши-
ванию.
Попадая с кормом в среднюю кишку пчелы, спора ноземы про-
растает: вначале она выбрасывает полюсную нить, а затем выходит
амебовидный зародыш. Эта стадия ноземы называется планонтом.
или амебулой. Планонт внедряется в эпителий средней кишки, где
начинает делиться. В результате размножения ноземы эпителиаль-
ные клетки средней кишки пчелы быстро заполняются паразитом,
утрачивают свои функции, омертвевают, отторгаются от стенки
кишечника. В средней кишке пчелы ноземы образуют споры, кото-
рые с испражнениями выделяются во внешнюю среду. В кишечнике
пчелы нозема развивается при температуре гнезда от 22 до 34°С.
При температуре ниже 22 и выше 34° развитие паразита приостанав-
ливается.
Споры ноземы сохраняются в меде и сотах около года; погибают
они при прогревании меда до 60°С в течение 60 мин. Водный 4%-ный
раствор формалина убивает споры ноземы при 25°С в течение 1 ч,
пары формалина при концентрации 50 г на 1 м3 объема при темпера-
туре 35°С — в течение 15 мин, 2%-ный водный раствор фенола —
за 10 мин, а 2%-ный раствор едкого натрия — за 15 мин.
Возбудитель болезни попадает с кормом в кишечник пчелы, где
развивается, образуя споры, которые выделяются наружу и инфи-
цируют соты, мед. Развитию болезни способствует содержание пчел
зимой на падевом меде, продолжительная зима и высокая влажность
в зимовниках.
В конце зимы, чаще весной, в течение первых двух месяцев пос-
ле выставки пчел из зимовников в больных семьях происходит мас-
совое вымирание пчел, нередко и маток. Семьи слабеют, гибнут.
Брюшко больной пчелы увеличено. Средняя кишка белого цвета
299
(цв. табл. IV, В, 5). При микроскопировании растертой на предмет-
ном стекле средней кишки находят массу спор ноземы.
В целях профилактики мед, оставляемый пчелам на зиму, про-
веряют на падь. Падевый мед удаляют и заменяют цветочным или
сахарным сиропом. Летом направляют деятельность пчел на строи-
тельство гнездовых сотов. Проводят осеннее наращивание пчел для
пополнения семей молодым их поколением путем побудительных
подкормок семей, обеспечения их пергой и скармливания сахарного
сиропа до 10 августа. Пчел содержат в сухих зимовниках. Весной
гнезда сокращают, хорошо утепляют, пчел обеспечивают кормами.
Меры борьбы. При появлении зимой в семьях поноса про-
водят раннюю выставку пчел из зимовников, очищают донья, прове-
ряют кормовые запасы; в случае надобности их заменяют и попол-
няют. После выставки семьи пересаживают в продезинфицированные
ульи, загрязненные испражнениями соты из гнезд удаляют и вза-
мен их ставят чистые. Рамки, содержащие соты с расплодом, тща-
тельно чистят, следы поноса на соте срезают острым ножом, пред-
'варительно нагретым в кипятке. Планки таких рамок протирают
чистой тряпкой, смоченной 4%-ным раствором формалина. Очищен-
ные рамки ставят в середину гнезда пересаженной семьи.
Весной в семьях создают условия, необходимые пчелам для под-
держания в гнезде вокруг расплода температуры около 35°С (это
будет способствовать выздоровлению от нозематоза). Гнездо соби-
рают в середине улья, сотов оставляют столько, сколько могут
плотно покрыть пчелы, по бокам ставят разделительные доски, гнез-
до хорошо утепляют с боков и сверху. Слабые семьи содержат по
две в улье, разгороженном наглухо тонкой перегородкой. В мае и
начале июня гнезда расширяют осторожно во. избежание их охлаж-
дения при похолоданиях.
Лечение. Лечат пчел фумагиллином. На 1 л сахарного сиропа
требуется 50—100 мг (378—756 тыс. ед.) фумагиллина. Это количе-
ство порошка растворяют в остуженном до 30°С сахарном сиропе.
Больным семьям лечебный сироп дают весной 2—4 раза с 1—2-
недельным перерывом из расчета по 200 мл на семью пчел.
Дезинфекция. Рамки, ульи и всё деревянные его части тщатель-
но отмывают от грязи и пятен пчелиных испражнений и дезин-
фицируют горячим 2%-ным зольным щелоком или горячим 2%-ным
раствором бельевой соды. Ульи и рамки, предварительно вымытйе
водой, дезинфицируют 4%-ным раствором формалина или 2%-ным
раствором хинозола. Можно также дезинфицировать их огнем паяль-
ной лампы. Холстики, халаты, лицевые сетки, а также мелкий ме-
таллический инвентарь дезинфицируют кипячением в воде в тече-
ние 10 мин. Пустые пригодные соты (сушь) дезинфицируют одним
из следующих способов.
Водно-формалиновая дезинфекция. из сотов, предназначен-
ных для дезинфекции, откачивают, затем соты промывают теплой
водой, от которой их освобождают на медогонке. Соты обильно ув-
лажняют вне помещения теплым (25—30°) 4%-ным водным раствором
формалина, ставят в пустые ульи или в плотно сколоченные ящики,
тщательно упаковывают и вносят на 3 ч в помещение, температура в
котором поддерживается в пределах 20—25°С. Во время дезинфек-
ции руки смазывают вазелином (или надевают резиновые перчатки).
Вынутые из улья или ящика соты промывают затем теплой (30°)
водой и центрифугируют. Промывание сотов водой повторяют.
Затем их увлажняют 1%-ным раствором нашатырного спирта для
устранения запаха, центрифугируют и сушат в хорошо проветри-
ваемых помещениях, недоступных для пчел. Соты, прошедшие де-
зинфекцию, хорошо принимаются пчелами.
Пароформалиновая дезинфекция. Свободные от меда, перги и
расплода соты ставят в специальную камеру с терморегулирующим
устройством, куда направляют по резиновой трубке струю водяного
пара, доводя внутри температуру до 50—55°С, а затем в течение.
15 мин внутрь пускают струю пара с формалином (1 часть формалина ’
на 3 части воды), предохраняя при этом соты от прямого попадания
на них пара. Температуру в камере поддерживают также на уровне
55°С. Запах формалина удаляют легким орошением сотов 1%-ным
раствором нашатырного спирта.
Дезинфекция уксусной кислотой. Применяют неразведенную
уксусную кислоту из расчета 200 мл (1 стакан) на один 12-рамочный
улей. Корпуса ульев заполняют пустыми сотами, рамками, вставны-
ми досками, кормушками и ставят друг на друга. Между корпусами .
кладут ветошь (сухие чистые тряпки), смоченную неразведенной
уксусной кислотой. Под нижний корпус ставят дно, а верхний плот-
но закрывают деревянным потолком и ульевой крышей. Щели между
корпусами, дном и крышей замазывают глиной. Соты в корпусах
выдерживают при температуре 16—48° в течение трех су- ‘
ток.
Газовая дезинфекция. Ульи, соты, рамки, пчеловодный инвен-
тарь и другое оборудование чистят от экскрементов, воска и других
загрязнений и дезинфицируют смесью, состоящей из 1 части окиси
этилена и 2,5 части (по массе) бромистого метила (ОКЭБМ). Дез-
инфекцию проводят под полиамидной пленкой ПК-4 при температуре
не ниже 15°С. Смеси ОКЭБМ на 1 м8 объема расходуют 2 кг, экспо-
зиция трое суток. Проветривают (до полного удаления запаха)
при температуре 15°С в течение 10 суток, а соты и сушь — в течение
15 суток.
Американский гнилец (злокачественный гнилец, гнилец печат-
ного расплода). Инфекционная болезнь пчелиных семей, вызываю-
щая их ослабление и гибель в результате гниения пчелиных личи-
нок в возрасте окукливания. Заболевание проявляется весной и ле-
том, чаще в июле. Встречается во всех странах мира, где развито
пчеловодство, причем в субтропиках и тропиках чаще, чем в север-
ных областях. Возбудитель болезни — бацилла ларве (представляет
собой прямые палочки длиной 2—5 мкм и шириной 0,5—-0,7 мкм;
цв. табл. IV, Д). Микроб подвижен. При окраске нигрозином или
при негативной окраске тушью на препарате видны слипшиеся пуч-
ком жгутики. Образует серовато-белые колонии, которые затем
становятся бесцветными. Через 24—28 ч колонии становятся видны
301
при небольшом увеличении. Через двое суток рост заметен нево-1
оружейным глазом. 5
Устойчивость возбудителя высокая: в трупах пчел и культурах
он сохраняется десятки лет; споры в меде на солнце — от 4 до 6 *
недель: в воде при 90сС — в течение 3 ч, а при 100° — в течение”:
13 мин. Кипячение меда убивает споры в течение 40 мин, меда с во-
дон в разведении 1:1 — в течение 20 мин.
Источником инфекции является больная пчелиная семья. Забо- -
левают американским гнильцом только взрослые личинки рабочих J
пчел и маток, редко трутней. Для человека и теплокровных живот-
ных возбудитель гнильца безвреден. В теле одной заболевшей и )
погибшей личинки размножается до пяти миллиардов микроорга-
низмов. Вызывают заражение личинок лишь споры, вегетативные
формы этим свойством не обладают. Для заражения одной пчелиной
личинки требуется не менее 10 000 спор бациллы ларве в 0,01 мл
сиропа.
В семье инфекция распространяется пчелами-кормилицами и
пчелами-чистильщицами. Они инфицируют мед. От семьи к семье
инфекция разносится пчелами-воровками. Распространению ин-
фекции во многом способствуют паразиты пчел (восковая моль, вет-
чинный кожеед, клеши); потребляя загрязненный спорами воск,
они механически переносят возбудителя болезни. Инфекция рас-
пространяется и при несоблюдении санитарных правил при работе
на пасеке (перестановка сотов из больных семей в здоровые, кормле-
ние пчел медом, загрязненным спорами бациллы ларве, использо-
вание необеззараженного инвентаря). Способствует этому также
кормление пчел медом, полученным с неблагополучных по гнильцу
пасек.
Течение и симптомы болезни. Инкубационный период длится
3—7 дней. В начале заболевания находят только единичных боль-
ных личинок, расположенных в разных местах здорового расплода.
Затем число их увеличивается. Крышечки ячеек над погибшими ли-
чинками темнеют, становятся продырявленными, опавшими (цв.
табл. IV, Л). Вначале заболевшая личинка теряет сегментацию тела,
становится сероватой, затем она приобретает цвет кофе с молоком. ;
Кожица личинки утончается, легко рвется; при развитии процесса
приблизительно к четвертой неделе болезни личинка приобретает
темно-кофейный цвет. Ткани ее подвергаются распаду, превращаясь
в клейкую темно-кофейную массу, находящуюся на нижней боковой
стенке ячейки (покрывает всю ее длину). Если вскрыть ячейку, в ко-
торой находится гниющая масса, и коснуться ее бактериологичес-
кой петлей, то масса тянется за петлей в виде тонкой шелковистой
нити длиной 10—15 см. Издаваемый такой массой запах напоминает
запах столярного клея. Через месяц гниющие личинки подсыхают и -
образуют корочки, которые плотно прикрепляются к боковым стен- J
кам ячеек, вследствие чего пчелы не могут их удалить. Заразное
начало, оставаясь в семье, накапливается. Только отдельные семьи,
которые могут быстро и тщательно очищать ячейки, в состоянии
в начале болезни ликвидировать инфекцию.
302
Диагноз. Потемневшие, продыр ив пенные и втянутые внутрь кры-
шечки ячеек, появление среди здорового расплода больных, погиб-
ших и гниющих взрослых личинок. Гнилостная масса тянется, из-
дает запах столярного клея. В мазках из сгнивших личинок можно
обнаружить тонкие длинные палочки и мелкие споры. Необходимо
исключить европейский гнилец. При нем болеет и погибает только
открытый расплод в возрасте 3—4 дней, когда личинки находятся в
виде колечка. При этом трупы личинок смещены со своих мест, не-
которые из них имеют желтоватый цвет. Гниющая масса не тянется.
Возможна смешанная инфекция. Дополнительные бактериологи-
ческие и серологические исследования подтверждают клинический
диагноз при обнаружении в мазках из тканей и в чистых культу-
рах бациллы ларве.
- Профилактика. Здоровые пасеки охраняют от заноса возбуди-
теля болезни. Систематически проводят дезинфекцию пасечного
инвентаря и поддерживают чистоту на пасеке. Нельзя использо-
вать необеззараженный инвентарь, полученный с других пасек,
не следует применять вощину, полученную с пасек, пораженных
гнильцами, или выработанную из гнильцового сырья.
Меры борьбы. При обнаружении болезни осматривают все
семьи пасеки, выявляют больные, отбирают образцы сотов с пора-
женным расплодом и отсылают их в ящиках в лабораторию для
уточнения диагноза. На пасеку накладывают карантин до полной
ликвидации болезни. При обнаружении свежего случая заноса аме-
риканского гнильца семью, в которой будет обнаружена болезнь,
уничтожают. Пчел закуривают сернистым газом, эфиром или фор-
малином. Соты с рамками и погибших пчел сжигают. При значи-
тельном распространении болезни больные семьи пересаживают в
новые или обеззараженные ульи на рамки с вощиной и проводят
лечение. Перегоняют пчел в конце дня, желательно при наличии в
природе медосбора. Пчел стряхивают на бумагу, разостланную на
листе фанеры перед летком пустого улья, и направляют их с помо-
щью дыма в леток. Бумагу после перегона сжигают, а соты от боль-
ных семей немедленно убирают в недоступное для пчел помещение.
Через неделю ставят рамки с целыми листами вощины. Маток за-
меняют.
Лечение. Готовят лечебный корм, состоящий из 1 части сахара и
1 части воды. Вначале устанавливают, сколько всего нужно сахар-
ного сиропа. Сахар добавляют в горячую воду, которую при по-
стоянном помешивании доводят до кипения. После охлаждения си-
ропа до 30°С в него из расчета на 1 л добавляют одно из следующих
лекарственных средств: биомицина — 500 тыс. ЕД; неомицина,
эритромицина, окситетрациклина, тетрациклина — по 400 тыс.
ЕД; норсульфазол натрия — 1 г; сулырантрола — 2 г. Для лечения
берут тот препарат, к которому наиболее чувствителен возбудитель
болезни, выделенный с пасеки. Готовый лечебный сироп дают боль-
ным семьям в конце дня по 100—150 мл на улочку. Его наливают в
кормушки или гнездовые соты. Гнездо хорошо утепляют, заделы-
вают щели в улье, леток сокращают, предупреждая пчелиное во-
303
ровство. Лечебный сироп дают через каждые 5—7 дней до полного
выздоровления пчелиных семей. Условно здоровым семьям лечеб-
ные подкормки дают 1—2 раза с профилактической целью.
Дезинфекция. При американском гнильце проводят тщательную
дезинфекцию. Ульи, рамки и другие деревянные части после тща-
тельной механической очистки дезинфицируют огнем паяльной лам-
пы до легкого побурения. Халаты и другие ткани кипятят не менее
30 мин в 2 %-ном растворе углекислой соды. Пустые и с пораженным
расплодом соты перетапливают на воск, а мерву сжигают. Мед из
сотов больных семей выкачивают и хранят в закрытой посуде.
Реализуют его осенью или зимой только для пищевых целей. Упо-
треблять такой мед для подкормки пчел нельзя, так как он вызовет
новое заражение семей. Медогонку и мелкий металлический инвен-
тарь после промывания горячей водой дезинфицируют 2—3%-ным
раствором щелока и вторично промывают водой; воду выливают
в плотно закрывающуюся яму глубиной не менее 0,5 м. Места стоян-
ки ульев обжигают огнем паяльной лампы. Ульи, соты, пчеловод-
ный инвентарь, магазинную сушь, гнездовые соты, свободные от
меда и расплода, после механической очистки от воска, экскремен-
тов и других загрязнений дезинфицируют смесью газов ОКЭБМ
(см. стр. 301). Расходуют на 1 м3 объема Зкг ОКЭБМ. Экспозиция —
10 суток (об удалении запаха см. стр. 301).
Европейский гнилец (доброкачественный гнилец, гнилец откры-
того расплода, кислый гнилец, парагнилец). Инфекционная болезнь
пчелиных семей, вызывающая их ослабление вследствие массовой
гибели и гниения 4-, реже 7-дневных пчелиных личинок. Болезнь
распространена во всех странах с развитым пчеловодством. В СССР
встречается повсеместно. В северных и средних областях встречает-
ся чаще, чем в южных. Развитию болезни способствуют неблаго-
получные условия (весенние похолодания при недостатке корма и
плохом утеплении гнезд). В прошлом доход с каждой больной семьи
снижался на 20—80%. Со времени широкого применения антибиоти-
ков и сульфаниламидов потери от недобора меда значительно снизи-
лись, но возросли расходы на проведение лечебных мероприя-
тий.
Возбудитель болезни — стрептококк плютон, представляющий
собой ланцетовидные кокки, располагающиеся в одиночку, попарно,
цепочками (цв. табл. IV, Б). Болезнь осложняет вторичная микро-
флора; к ней относятся бацилла альвей, стрептококк апис, бацил-
ла арфеус и др. На плотной специальной питательной среде этот
стрептококк образует .через 24—48 ч круглые жемчужно-белые зер-
нистые колонии диаметром 1—1,6 мм.
В высушенном виде при комнатной температуре стрептококк
сохраняется 17 мес, в сотах и меде пчелиной семьи — не менее
года; на солнечном свету погибает; в высушенном состоянии через
21—31 ч, в воде через 5—6 ч, в меде через 3—4 ч; 2%-ный раствор
карболовой кислоты убивает его через 6 ч, пары формалина
(50 мл продажного формалина на 1 м3 при температуре 40°) —
в течение 3 ч; 2%-ный водный раствор хинозола в течение 10 мин на-
304
дежно дезинфицирует пустые магазинные соты, свободные от меда,
корочек и кокков.
Из вторичной микрофлоры бацилла альвей представляет собой крупные
подвижные палочки, развивающиеся на обычных средах. При обильном преобла-
дающем их развитии в кишечнике личинок болезнь протекает как гнилостная
форма европейского гнильца. Стрептококк апис — крупные округлые кокки. При
преобладающем их развитии в трупах возникает кислая форма европейского
гнильца.
Личинки пчел восприимчивы к заболеванию, начиная с четвер-
того дня. Инкубационный период длится 1,5—3 суток. Источником
болезни являются больные семьи. Ее распространению способствуют
пчелы-воровки, блуждающие пчелы, улетающие на другие пасеки
рои.
Течение и симптомы болезни. Заболевание возникает весной и
может продолжаться весь сезон, пока в семье имеется открытый
расплод. Семья может быть поражена в слабой степени, когда боль-
ных личинок во всем гнезде единицы, и в сильной, когда поражается
в семье 10—25% и более личинок. В этих случаях больных личинок
находят также и в запечатанных ячейках. При осмотре гнезд боль-
ных семей наблюдают расплод разного возраста; рядом с ячейками
со здоровым расплодом находятся ячейки с погибшими личинками
(цв. табл. IV, Б). Перламутровый, белый, блестящий цвет здоровых
личинок при поражении их гнильцом становится желтоватым.
Затем погибщие личинки приобретают бурый и коричневый цвет.
В процессе болезни личинки смещаются со своих обычных мест и
занимают в ячейках разнообразное положение. Они могут находить-
ся на дне ячеек, на стенках их и в устьях ячеек. Иногда гниющая
масса личинок тянется, как и при американском гнильце, но более
короткими, толстыми, легко рвущимися нитями. Запах мертвых
личинок напоминает запах кислых яблок и гниющего мяса.
Диагноз. Наличие среди здоровых пораженных 3—6-дневных
преимущественно открытых, реже запечатанных личинок; гни-
лостный или кислый запах гниющей массы, отсутствие ее тягучести;
разнообразное положение трупов личинок в ячейках; слабое при-
крепление высохших трупов (корочек) к стенкам ячеек. Из гнию-
щей массы, издающей противный гнилостный запах, обычно выделя-
ют споры бациллы альвей, а в мазках из тела личинок с кислым
запахом — стрептококк апис, Часто обнаруживают смешанную
микрофлору.
Профилактика. На пасеке содержат и размножают только здо-
ровые, сильные, высокопродуктивные семьи, получаемые путем
неродственного разведения. Семьи, медленно развивающиеся, болею-
щие, плохо зимующие, выбраковывают. Каждую пчелиную семью
с ранней весны снабжают медом в количестве до 10 кг и пергой
в 2—3 сотах. В районах с длительными перерывами в медосборе
организуют посевы медоносов, цветущих в этот период, или пасеку
перевозят в другую местность, богатую медоносными растениями.
Предупреждают также занос болезни с неблагополучных пасек.
305
Меры борь бы. При обнаружении болезни осматривают всю
пасеку для выявления больных семей. Отбирают от них образцы
сотов с пораженным расплодом и подвергают лабораторному исследо-
ванию. Гнезда недавно заболевших семей сокращают и хорошо утеп-
ляют, пчел лечат. На неблагополучную по заболеванию пасеку
накладывают карантин до полной ликвидации болезни. Семьи,
в которых находят пораженных личинок в запечатанных ячейках,
перегоняют в обеззараженные ульи на соты от здоровых семей или
на цельные листы вощины. У перегнанных семей маток заменяют
зрелыми маточниками или матками, выведенными в здоровых семьях.
Сильные семьи, у которых болезнь обнаружена осенью, пересажива-
ют на соты с медом от здоровых семей. Лечение такое же, как и при
американском гнильце.
Дезинфекция. Улей, рамки, холстики, кормушки, маточные кле-
точки и другой инвентарь и материалы от перегнанных больных се-
мей дезинфицируют. Перед дезинфекцией улья рамки очищают от
воска и прополиса. Предметы деревянные, металлические и стек-
лянные дезинфицируют 2%-ным раствором зольного щелока или
1%-ным раствором бельевой соды. Халаты дезинфицируют кипяче-
нием в воде. Успешные результаты дает газовая дезинфекция. Соты
с трупами личинок и занятые пергой перетапливают на воск. Соты,
свободные от меда, перги и расплода, дезинфицируют сплошным
увлажнением 4 %-ным водным раствором формалина, 4-ным хлорами-
ном в течение 3 ч или 2 %-ным раствором хинозола в течение 30 мин.
При установлении на пасеке заболевания пчел одновременно амери-
канским и европейским гнильцом мероприятия проводят, как при
американском гнильце.
Гафниоз. Инфекционная болезнь, сопровождаемая в конце зимы
и весной поносом и гибелью взрослых пчел. Возбудитель болезни —
бактерия гафния альвей — маленькая, с закругленными концами
полиморфная (многоформенная) подвижная палочка, длиной
1—2 мкм и шириной 0,3—-0,5 мкм; спор не образует. Анаэроб, растет
на обычных питательных средах слабощелочной реакции. От парати-
фозных бактерий отличается тем, что при 20°С подвижна, способна
к газообразованию, расщепляет цитрат аммония, а при 37°С утрачи-
вает подвижность, способность к газообразованию и не расщепляет
цитрат аммония. К термическим и химическим воздействиям устой-
чивость слабая. Кипячение в воде убивает бактерии в течений
1—2 мин, нагревание до 58—60°С — в течение 30 мин. Бактерии
патогенны для пчел и ос; при скармливании их в 5—10%-ном сахар-
ном сиропе отмечается высокая смертность пчел, а при скармлива-
нии в составе сахарной пудры пчелы живут почти столько же, как и
в контроле. Весной после выставки пчел из зимних помещений гаф-
ниоз распространяется от больных семей к здоровым при перестанов-
ке сотов, блуждании пчел.
Течение и симптомы болезни. Инкубационный период болезни
длится 3—14 дней; гибель пчел достигает 50—60%. Болезнь про-
текает обычно в конце зимы или весной, а иногда летом после по-
холоданий и дождей. Ее развитию зимой способствуют недобро-
306
качественный жидкий мед и сырые помещения. Болеют чаще рабочие
пчелы. Характерных внешних признаков нет. Скованность в движе-
ниях больных пчел, паралич крыльев, слабость и понос представля-
ют собой признаки, встречающиеся и при других болезнях. Боль-
ные пчелы слабеют, ползают с раздутым брюшком у летка или на
дне улья, теряют способность к полету; у них развивается понос,
ослабляются дыхательные движения, иногда возникает паралич
ножек. При острой форме заболевания наблюдается большой отход
пчел. При весеннем облете пчелы выделяют много зловонного, клей-
кого полужидкого кала темно-бурого цвета. Весенний облет не-
дружный. При осмотре ульев обычно находят достаточные запасы
корма, но все соты испачканы экскрементами в виде бурых клейких
или жидких пятен. При вскрытии больных пчел кишечник у них
вздут, цвет его грязно-белый или светло-серый.
Диагноз. Ставят его на основании выделения чистых культур и
дальнейшего их бактериологического и серологического исследова-
ний. Высевают на агар Эндо содержимое кишечника и гемолимфу
больных пчел или же из мускулатуры (груди) свежепавших трупов
или погибающих особей.
Меры борьбы. Улучшение условий содержания пчел ведет
обычно к прекращению болезни. При значительной гибели пчел их
кормят трехкратно с недельным интервалом 50%-ным сахарным
сиропом с добавлением на 1 л его одного из следующих антибиоти-
ков: левомицетина 0,2 г, стрептомицина 200 тыс. ЕД или биомицина
100 тыс. ЕД.
Септицемия. Инфекционная болезнь пчелиных семей, появляю-
щаяся при неблагоприятных условиях содержания. Сопровождается
гибелью взрослых пчел. Возбудитель болезни — бактерия апи-
септикум — полиморфная, подвижная, не образующая спор палоч-
ка. Аэроб, температурный оптимум его роста 20—37°С, хорошо рас-
тет на обычных питательных средах при pH 7,2—7,4. При нагрева-
нии до 73—74СС погибает за 30 мин, при нагревании до 100° — за
3 мин; лучи солнца и пары формалина убивают бактерию через 7 ч;
в трупах пчел, находящихся под действием солнечных лучей, по-
гибает в течение месяца. При скармливании бактерий с сиропом
гибнет от 10 до 90% пчел, при опрыскивании смывом культуры —
от 60 до 100%, при подсадке к больным здоровых пчел —
15—20% последних. Бактерия аписептикум широко распространена
в природе: встречается в почве на территории пасеки, в водоемах
и в здоровых семьях, различными путями может проникать в орга-
низм пчел. Попаданию бактерии в гемолимфу пчелы способствуют
расстройства кишечника, повреждение тканей пчелы паразитиче-
скими мухами, личинками жука-майки, клещами.
Течение и симптомы болезни. Болезнь проявляется в отдельных
семьях в виде гибели взрослых пчел; протекает весной, летом, иног-
да осенью; может носить явный, хорошо выраженный характер,
когда происходит сильное ослабление семей, и скрытый, слабо
выраженный, при котором гибнет незначительное количество пчел.
Развитию септицемии способствует высокая влажность: дождливое
307
лето, проникновение влаги в гнезда семей, размещение пасеки
в низких, затененных и заболоченных местах; в период зимовки —-
влажное помещение и жидкий незапечатанный корм в гнездах.
Больные пчелы проявляют беспокойство, затем у них развивает-
ся угнетение: они напоминают застывших особей. Болезнь про-
текает быстро; гемолимфа у больных пчел белая, как молоко. Смерть
наступает через несколько часов после появления первых призна-
ков болезни. У мертвых пчел отмечается быстрый распад тканей:
грудная мускулатура становится грязно-серой, затем светло-корич-
невой и далее почти черной; теряется связь между хитиновыми члени-
ками. При легком прикосновении к трупу он распадается на отдель-
ные части, что является характерным признаком этой болезни
(отделяются голова, усики, крылья; рассыпаются брюшко на сегмен-
ты, а ножки и усики на членики; волоски отделяются от хитина).
Диагноз. Предварительный диагноз на септицемию ставят по
внешним признакам. У больных или недавно погибших пчел берут
из брюшка на исследование гемолимфу. Окончательный диагноз
ставят на основании выделения из гемолимфы больных пчел чистой
культуры возбудителя септицемии.
В целях профилактики пасеки располагают в сухой местности,
лучше на небольшом склоне, вдали от больших водоемов и заболо-
ченных мест. Крыши и стенки ульев должны быть исправными, не
пропускающими влаги. Важно также, чтобы семьи были сильными;
содержат их в хорошо утепленных ульях. Принимают меры к сниже-
нию влажности воздуха в зимовниках.
Меры борьбы. При обнаружении септицемии больные :
пчелиные семьи пересаживают в сухие ульи, пчел содержат на сжа-
тых гнездах, соты с жидким медом из гнезд удаляют, гнезда тщатель-
но утепляют сухим материалом. Весной пчел выставляют на воз-
вышенное место. Подкармливают пчел густым медом или 67 % -ным
сахарным сиропом с добавлением на 1 л сиропа 300 тыс. ЕД тетра-
циклина или биомицина.
Мешотчатый расплод. Инфекционная болезнь вирусной приро-
ды, вызывающая гибель взрослых, часто запечатанных личинок и
молодых куколок. Тело погибших личинок приобретает форму меш-
ка с жидкостью. Болезнь встречается редко, часто наблюдается
самовыздоровление пчелиных семей. Возбудитель болезни — фильт-
рующийся вирус. В воде при 59°С погибает в течение 10 мин, в меде
или глицерине при 70—73°С — в течение 10 мин. При комнатной
температуресохраняется в высушенном состоянии около трех недель.
Под действием прямых солнечных лучей высушенный вирус гибнет
за 4—7 ч, взвешенный в воде — за 4—6 ч, а в меде — за 5—6 ч. На
рассеянном свете при комнатной температуре вирус сохраняется
в меде около месяца. Патогенен для 5—6-дневных личинок пчел.
Взрослые особи переболевают в латентной форме. В организме
взрослых пчел вирус сохраняется в течение зимы до следующего
года, когда вновь появляется расплод. Для человека и теплокров-
ных животных вирус безвреден.
Распространяется болезнь в семье при кормлении личинок инфи-
'308
цированным кормом (мед, перга). Внутриульевые пчелы при чистке
ячеек и удалении трупов личинок загрязняют возбудителем ротовые
части, заражаются, становятся вирусоносителями и при кормлении
личинок заражают их. Являясь вирусоносителями, взрослые пчелы
распространяют болезнь по другим семьям своей и соседних пасек.
Симптомы и течение болезни. Сот с пораженным расплодом имеет
пестрый вид, как и при гнильцовых заболеваниях. Крышечки ячеек
частью удалены или перфорированы. Погибает в основном печатный
расплод. Болеть могут личинки рабочих пчел, трутней и маток.
Специфического запаха нет. Цвет личинок становится буроватым.
Их трупы легко удаляются из ячеек. При разрыве кожицы вытекает
зернистая масса. Высыхая, трупы сморщиваются, их корочки из-
гибаются и из-за приподнятой головки приобретают вид гондолы.
Болезнь появляется в мае, июне. В июле встречается реже. При
обильном медосборе заболевание затухает, а иногда прекращается.
Способствуют заболеванию продолжительные дожди, похолодания,
отсутствие медосбора.
Диагноз. При микроскопировании под обычным световым микро-
скопом мазков из патологического материала (трупы личинок, короч-
ки) микроорганизмов не находят. Отрицательный результат дает
и бактериологическое исследование. Такие признаки, как нетягу-
честь гниющей массы, отсутствие специфического запаха, легкая
отделяемость высохших трупов (корочек) и отсутствие бактерий
при микроскопировании, дают возможность дифференцировать
заболевание мешотчатого расплода от гнильцов. При застуженном
расплоде личинки погибают подряд на всем соте, тогда как при
мешотчатом и при гнильцах сот с пораженным расплодом имеет
пестрый вид.
В целях профилактики на пасеках содержат сильные семьи,
снабдив их достаточными запасами меда и перги, обновляют гнезда,
не допускают близкородственного разведения, систематически про-
водят дезинфекцию пчеловодного инвентаря. Целесообразно скарм-
ливать пчелиным семьям 50%-ный сахарный сироп, на 1 л которого
добавлено 50 мг биомицина или левомицетина.
Меры борьбы. На пасеку накладывают карантин до пол-
ной ликвидации болезни. В больных семьях прерывают откладку
маткой яиц. Для этого матку заключают в клетку на 5—7 дней и
более. Позднее таких маток заменяют, так как откладка ими яиц
обычно резко снижается. При сильном поражении пчелиной семьи
соты с пораженным расплодом из гнезда отбирают и заменяют их
сотами с запечатанным расплодом из здоровых семей. Хорошие ре-
зультаты дает подсаживание роев. Целесообразно также пересажи-
вать такие семьи в обеззараженные ульи на рамки, оснащенные
вощиной.
Паралич. Инфекционная болезнь пчелиных семей, вызывающая
массовую гибель взрослых пчел. Возбудитель болезни — фильтрую-
щийся вирус. Стойкость возбудителя невысокая: при нагревании
до 93°С он гибнет в течение 30 мин. Вирус патогенен для пчел и
неватогенен для человека. При опрыскивании здоровых пчел фильт-
309
ратом вируса через 8—14 дней развивается заболевание, вызываю-
щее гибель взрослых пчел. Развитию болезни способствуют резкая
смена холодной и дождливой погоды на жаркую, а также недостаток
белковых кормов.
Течение и симптомы болезни. Больные пчелы вначале находятся
в возбужденном состоянии: стремительно движутся вперед, вертятся
волчком, шумят. Позднее они перестают реагировать на внешние
раздражения, не обороняются, с трудом поднимаются в воздух и
плохо летают; затем длительно находятся в неподвижном состоянии
и при прикосновении к ним слабо машут крыльями. Больные и
погибшие пчелы теряют волосяной покров, становятся темными,
блестяще-маслянистыми. Заболевшие пчелы быстро гибнут в состоя-
нии неподвижности, окоченения. Болезнь может протекать в острой
форме, вызывая большую гибель взрослых пчел, или хронической,
затяжной (пчелы погибают через 30—40 дней после заражения виру-
сом). При хронической форме потери от болезни будут менее ощути-
мыми, так как гибель пчел от вируса приближается к естественной
гибели. Способствуют развитию болезни жаркая погода и недостаток
перги.
Диагноз. Вирусный паралич диагностируют по внешним призна-
кам и по результатам биологической пробы. Для постановки биоло-
гической пробы берут 10—20 погибших от болезней пчел, кладут
в стерильную ступку, добавляют туда в расчете на каждую пчелу
1 мл дистиллированной воды и 0,25 мл четыреххлористого углерода,
тщательно все растирают, дважды замораживают и оттаивают,
после чего осаждают на центрифуге. Фильтрат стерильно вводят
тонкой иглой подопытным здоровым пчелам в брюшко между вто-
рым и третьим сегментами, немного отступя от средней линии.
Контрольным пчелам вводят физиологический раствор. Подопытные
пчелы заболевают вирусным параличом и погибают на 3—4-й день.
Можно фильтрат скормить с сахарным сиропом; подопытные пчелы
при этом заболевают и погибают через 10—12 дней.
Профилактика. Лечебных средств против вирусного паралича
нет. С профилактической целью при подозрении на вирусный пара-
лич целесообразно с 10—15 мая четырехкратно через каждые
10 дней провести опрыскивание всех семей водным раствором рибо-
нуклеазы. Разовая доза для одной семьи — 50 мг препарата, раство-
ренного в 15 мл водопроводной или колодезной воды. Обработку
проводят в конце дня, когда лётные пчелы возвращаются в улей.
Для опрыскивания используют бытовой аэрозольный распылитель
(пульверизатор). Применяют также антибиотики (пенициллин, I
биовит), но их профилактическое действие более слабое. J
Аскосфероз (перицистомикоз, перицистоз, известковый расплод).
Инфекционная болезнь пчелиных семей, вызывающая гибель взрос-
лых трутневых и пчелиных личинок. Высыхая, они превращаются 1
в’белые, как мел, комочки. Возбудитель болезни — гриб аскосфера .
апис — образует сферические споровые шары размером около j
66 мкм (другая его разновидность — до 128 мкм), покрытые тонкой
оболочкой. Родственный ему гриб аскосфера альвей поражает пер- *
310
гу. Диаметр его споровых шаров около 30 мкм. Внутри споровых
шаров формируются овальные стекловидно-прозрачные споры. Гриб
аскосфера патогенен для 3—4-дневных личинок. Споры гриба, по-
падая в их кишечник, хорошо развиваются в условиях пониженной
температуры. Чаще заболевает трутневый расплод, расположенный
на периферии гнезда. Источником болезни служат больные и погиб-
шие личинки. На теле одной личинки образуется около 108 спор
гриба. Болезнь распространяют взрослые пчелы, заражая возбу-
дителем болезни корм.
Течение и симптомы болезни. Поражаются чаще слабые семьи,
а в них трутневые личинки, расположенные в нижних частях сотов.
Заболевают и личинки рабочих пчел. Выступающий в просвет
ячейки головной конец незапечатанных заболевших личинок по-
крывается белой плесенью. При запечатывании ячеек белая плесень
прорастает через крышечки ячеек. Погибшие личинки высыхают и
твердеют. На заднем конце погибшей личинки плесень приобретает
вид серого колпачка.
Профилактика. Содержание сильных семей, хорошее утепление
гнезд.
Меры борьбы. Удаление пораженного расплода, сокраще-
ние гнезд, утепление семей.
Аспергиллез (каменный расплод). Инфекционная болезнь пче-
линых семей, вызывающая гибель и высыхание расплода и взрослых
пчел. Аспергиллез опасен для человека и домашних животных.
Развитию болезни способствует высокая влажность в местности,
где размещена пасека, обильный сбор пыльцы и дождливое лето.
Возбудитель болезни — плесневый гриб аспергилл — развивается
на обычных питательных средах при температуре от 7 до 40сС (опти-
мально — при 20—35°С). При нагревании до 60°С погибает в течение
30 мин, быстро гибнет в растворе сулемы при разведении 1 : 1000,
2—5%-ном растворе фенола и 5%-ном растворе формалина. Патоге-
нен для пчел (расплода и взрослых), тутового и дубового шелкопря-
дов, диких насекомых многих видов, теплокровных животных и
в отдельных случаях для человека. Гриб аспергилл широко распро-
странен в природе, размножается на различных органических мерт-
вых субстратах, а также на растениях, в том числе в тычинках цвет-
ков и нектарниках. В улей заносится пчелами с нектаром и пыльцой,
где в условиях повышенной влажности развивается на сотах, в пер-
ге и в погибших и больных пчелах.
Течение и симптомы болезни. Болезнь протекает спорадически
в отдельных семьях. Развивается при обильном приносе пчелами
пыльцы в улей. Распространению болезни способствует сырая,
дождливая погода. Аспергиллез чаще встречается на пасеках, рас-
положенных в затененных местах, на сырой почве. Поражает рас-
плод всех возрастов и взрослых пчел. Часто поражаются куколки.
Поглощение кислорода пораженными пчелами возрастает в десятки
раз, их живая масса при этом снижается. Трупы личинок и куколок
твердеют, становятся морщинистыми и меньшими по объему.
У взрослых личинок раньше высыхает обращенная кверху поверх-
311
кость, в результате труп изгибается. Мицелий гриба прорастает
через кожицу в виде кольца позади головы, образуя своеобразный
воротник. В течение одного-двух дней гриб распространяется по
хитиновому покрову, образуя белую оболочку, состоящую из мице-
лия. Позднее личинки приобретают желтый, зеленый или черный
цвет в зависимости от вида развивающегося аспергилла. При удале-
нии пчелами плесени с высохших личинок (мумий) последние светле-
ют; если же пчелы покрывают мумии прополисом, то они становятся
бурыми. Сухие трупы личинок легко удаляются из ячеек.
Взрослые пчелы болеют аспергиллезом чаще всего ранней вес-
ной. Заболевая, они становятся беспокойными, резко возрастают
дыхательные движения брюшка; вскоре пчелы слабеют, легко сры-
ваются со стенок улья и сотов. Больные особи гибнут в улье или
около улья. Обычно они вылетают из улья и ползут от него в сторо-
ну. В таких случаях болезнь можно проглядеть. При сдавливании
брюшка больной пчелы между пальцами ощущается затвердение.
Брюшко становится еще более твердым через несколько часов после
смерти пчелы.
Диагноз. Аспергиллез устанавливают по внешним признакам
погибшего расплода или взрослых пчел, а также на основании микро-
скопического и микологического исследований.
Профилактика. Ульи с пчелиными семьями следует ставить
в сухих местах, хорошо освещаемых солнцем. На пасеке необходимо
содержать сильные семьи в хорошо утепленных гнездах.
Меры борьбы. Из больных семей удаляют соты с поражен-
ным расплодом, а также соты, покрытые плесенью. Соты с пчелами
переставляют в другой, чистый, сухой, обеззараженный улей.
В улье заменяют весь утепляющий материал и холстики. Семью
обеспечивают достаточными запасами доброкачественного меда.
При отсутствии меда им дают 67%-ный сахарный сироп. Слабые
семьи подсиливают и держат в сокращенном гнезде, которое хорошо
утепляют с боков и сверху. Методика специфического лечения не
разработана. При борьбе с аспергиллезом необходимо соблюдать
осторожность. Во избежание заражения пчеловоды должны надевать
влажную марлевую повязку на нос и рот.
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Незаразные болезни возникают при нарущении условий корм-
ления, содержания и разведения пчелиных семей. При нару-
шении условий кормления развиваются кормовые токсикозы
(цв. табл. IV, В), а при недостатке кормов — голодание. Различают
следующие токсикозы: химический — отравление ядами (применя-
ют их при химической защите растений от вредителей), падевый
(отравление падью), нектарный и пыльцевой (отравление нектаром
и пыльцой с ядовитых растений) и солевой (отравление неорганиче-
скими солями). При недостатке у пчел пыльцы возникают белковая,
а при недостатке меда — углеводистая дистрофия (голодание).
312
Химический токсикоз (цв. табл. IV, В, 2). Незаразная болезнь,
вызываемая отравлением пчел ядами, применяемыми для борьбы
с насекомыми, вредными для сельского и лесного хозяйства.
В зависимости от характера действия яда (инсектицида), его
концентрации и вида собираемого пчелой корма (нектар или пыль-
ца) болезнь протекает по-разному. При сборе пчелой нектара, со-
держащего быстродействующие инсектициды, гибель ее наступает
быстро. Отравившиеся пчелы обычно не успевают возвратиться
в улей и погибают в поле или на пути к пасеке. В таких случаях
болезнь протекает кратковременно и не наносит существенного
вреда пчелам. При сборе нектара, содержащего медленнодействую-
щий инсектицид, или при сборе отравленной пыльцы пчелы успева-
ют принести их в улей и сигнализировать другим пчелам о месте
их сбора. Пчелы совершают массовый вылет в отравленную зону
и приносят в улей много отравленного корма. В таких случаях
отравленный корм пчелы-сборщицы передают внутриульевым пче-
лам, и наступает массовое вымирание взрослых пчел различных
возрастов. Это явление наиболее выражено в сильных семьях, кото-
рые принимали активное участие в сборе отравленного корма. При
массовой гибели пчел вскоре обнаруживается несоответствие между
малым количеством оставшихся взрослых пчел и большим количе-
ством расплода. Расплод также подвергается вымиранию из-за
охлаждения, голодания и кормления взрослых личинок отравлен-
ной пыльцой или нектаром. Вслед за этим наступает гибель всей
семьи. При небольшом приносе отравленной пыльцы пчелы могут
гибнуть в течение продолжительного времени, иногда в течение почти
всего лета.
. Химический токсикоз проявляется вскоре после проведения
химической борьбы с вредными насекомыми в зоне полета пчел.
Гибнущие пчелы находятся на территории пасеки, около летков,
а также внутри ульев на их доньях. Больные пчелы осыпаются
с сотов, ползают на дне и вне улья, на земле. Они вначале воз-
буждены, а затем впадают в угнетенное состояние. При отравлении
мышьяковистыми препаратами, а также некоторыми органическими
синтетическими ядами гибель пчел наступает вскоре после появле-
ния у них первых признаков. При этом у некоторых пчел развивает-
ся понос, видны выделения изо рта, средняя кишка укорочена, почти
пустая, медовый зобик и кишечник тоже часто бывают пустыми.
Пчелы, отравленные органическими ядами, вначале находятся
в сильно возбужденном состоянии: стремительно взлетают и падают,
совершают быстрые круговые движения; видны также частые дыха-
тельные движения их брюшка. В дальнейшем наступает угнетение.
Пчелы на длительное время теряют подвижность, а затем погибают.
Диагноз. Для исследования на химический токсикоз посылают
в лабораторию от пострадавших семей по 500 пчел, 100 г меда, кусок
сота 15х 15 см с пергой или пострадавшим расплодом, а также расте-
ния со следами яда. Пчел и мед упаковывают в чистую стеклянную
посуду или пергаментную бумагу. Растения посылают в плотной
бумажной упаковке. Вместе с материалом направляют письмо или
313
акт, в котором указывают заводское название химического веще- j
ства, применявшегося для обработки растений перед гибелью пчел
на пасеке, а также дату и способ его применения. Материал следует 1
доставить немедленно, иначе он подвергнется разложению. В лабора-
тории устанавливают диагноз с помощью биологических и химиче- "
ских исследований. :
Профилактика. Необходим тесный контакт пчеловодческих орга-
низаций со специалистами по защите растений и ветеринарными орга- —
низациями. Опрыскивание садов и других сельскохозяйственных
растений микробиологическими препаратами — энтобактерином,
дендробациллином — безвредно для пчел. При обработке растений
химическими ядами опрыскивают их до цветения. Необходимо за-
ранее извещать пчеловодов о времени проведения мероприятий по
борьбе с вредными насекомыми. До начала этих работ пасеки вы- :
возят за 5 км от места обработки растений. Если невозможно вы- ,
везти пчелиные семьи, то ульи убирают в темные прохладные поме-
щения или содержат на пасеке в закрытых ульях. При этом на ульи
ставят дополнительные корпуса, заполненные пустыми сотами, или
магазинные надставки, сверху кладут раму с металлической сеткой
и закрывают улей крышей; леток плотно закрывают деревянным
вкладышем. Ежедневно этим семьям дают воду. При обработке 1
растений мышьяковистыми и фтористыми препаратами не допуска-
ют вылета пчел в течение четырех суток; гексахлораном, тиофосом
и вофатоксом — в течение трех суток; метафосом — в течение двух
суток; анабазином, никотином и пиретрумом — в течение пяти ча-
сов.
Меры борьбы. Больные семьи подкармливают 3—4 дня I
жидким сахарным сиропом. Если болезнь затягивается, удаляют
из ульев соты с пергой и перетапливают их. *
Падевый токсикоз (цв. табл. IV, В, 4). Незаразная болезнь,
возникающая вследствие отравления пчел и личинок падью или Ц
падевым медом. Происходит гибель личинок и пчел; менее заметна г
гибель пчел летом при сборе пади и ярко выражена зимой при со- J
держании семей на падевом меде. Дожди и холодная погода за-
держивают развитие падевыделителей и выделение пади. Кроме того,
дожди смывают и падь и падевыделителей с листьев растений. Сухая *
теплая погода благоприятствует развитию падевыделителей. Она S
может установиться весной, летом и осенью. Поэтому и падь пчелы
могут собирать в любое время на протяжении всего вегетационного |
периода. На растениях в пади часто развиваются различные микро- з
организмы, которые могут усиливать ее токсические свойства. Я
Токсичность пади зависит От содержания в ней непереваримых 1
углеводов (мелизитозы, маннозы, лактозы, эксулина), алкалоидов, Я
глюкозидов, сапонинов, дубильных веществ, минеральных солей и 1
токсинов, выделяемых микроорганизмами.
Падь выделяют многие хвойные (ель, сосна, пихта) и лиственные древесные и .
кустарниковые растения (ива, тополь, вяз, клен, осина, ясень, рябина, липа, <
береза, черемуха, дуб, каштан, амурская сирень, бархат). Наиболее ядовита для
пчел падь деревьев последних пяти видов. I
314
Летом во время сбора пади заболевают прежде всего лётные
пчелы-сборщицы, которые гибнут в течение 2—3 дней и позднее.
Могут болеть также пчелы-кормилицы и личинки, у которых паде-
вый токсикоз развивается несколько позднее. Зимой болезнь про-
текает медленно, чаще во второй половине, и сопровождается по-
носом.
Симптомы болезни. Падевый токсикоз сопровождается сильным
расстройством пищеварения и последующей массовой гибелью пчел.
Летом возможна гибель личинок в возрасте 3—5 суток. При отрав-
лении падью пчелы становятся возбужденными, много их падает на
землю или донья ульев. Больных пчел летом можно обнаружить
ползающими по земле, на ульевой площадке, брюшко их увеличено.
Зимой из ульев больных падевым токсикозом семей ощущается
неприятный гнилостный запах. При осмотре обнаруживают на со-
тах, стенках улья, вокруг летка коричнево-темные пятна — испраж-
нения пчел. На дне улья и возле летков скапливается много трупов
пчел. Средняя кишка больных, не погибших пчел дряблая, рвется
при попытке извлечения ее из брюшка. Цвет кишки темно-коричне-
вый, черный или синевато-черный (цв. табл. IV, В, 4).
В гнездах больных семей находится падевый мед, который
определяют органолептически по темно-коричневому или кофейному
цвету, отсутствию цветочного запаха, менее сладкому вкусу и не-
приятному металлическому привкусу.
Диагноз ставят на основании характерных клинических призна-
ков, патологоанатомических изменений средней кишки пчел и ис-
следований меда на содержание пади. Необходимо также исключить
другие болезни или вредные для пчел влияния окружающей среды.
Падевый мед, находящийся в сотах, в условиях пасеки часто можно
определить по внешнему виду и вкусовым качествам.
При просматривании сота через проходящий свет солнца цветочный мед имеет
светло-желтый цвет, а падевый выделяется в виде темно-коричневых островков.
Встречаются соты, целиком наполненные темно-коричневым медом. Темный цвет
меда (исключая гречишный и некоторые другие темные разновидности цветочного
меда) — один из существенных признаков его недоброкачественности для пчел.
На вкус в доброкачественном меде чувствуется ароматный медовый запах,
указывающий на происхождение его с растений определенных видов: с липы,
луговых цветов, гречихи и т. д. Цветочный мед во рту быстро тает, легко сме-
шивается со слюной. Аромата и того или иного запаха в падевом меде не чувствует-
ся или почти не чувствуется. На вкус он менее сладкий, скорее напоминает патоку
или дешевую карамель, часто фруктово-косточковую; во рту такой мед некоторое
время держится обособленно, плохо смешивается со слюной, обладает металличес-
ким привкусом и более высокой вязкостью.
Следует иметь в виду, что падевый мед может быть и не темным. Так, падевый
мед с тальника по виду прозрачный, похож на липовый, по вкусу чуть-чуть кис-
лый, отчасти вяжущий.
С достоверностью падевый мед можно определить с помощью
химических реакций.
Меры борьбы. Семьям, заболевшим летом, скармливают
1—1,5 л 50%-ного сахарного сиропа, а семьям, заболевшим зимой,—
сахаро-медовое тесто или цветочный мед, или сахар-рафинад, слег-
315
ка смоченный водой. Температуру воздуха в зимовнике снижают до ?
минус 1°С, проводят сверхраннюю выставку семей для очиститель-
кого облета, пересаживают их на новые, сжатые гнезда, обеспечи- 7
вают доброкачественным кормом и утепляют. Хорошие-результаты -
дает ранняя выставка пчелиных семей из зимних помещений, j
Организуют ее в теплый безветренный солнечный день. Одновремен- ;*
но проводят беглый осмотр, и в случае необходимости семьям оказа-
вают помощь. —:
Нектарный токсикоз. Незаразная болезнь, преимущественно f
пчел-сборщиц, вызываемая ядовитым нектаром. Отравляются пчелы
ядовитым нектаром некоторых растений: софоры японской, багуль-
ника, тюльпанов, борца, крестовника копьелистного, дельфиниума "
разных видов, молочая, чемерицы, чабреца, репчатого лука, кон- ’
ского каштана, андромеды, вороньего глаза, сапинодуса, василь- •
ка, чертополоха, сивца, олеандра, золотого дождя, волчьей ягоды,
самшита. Мед, собранный пчелами с некоторых из этих растений, j
ядовит и для человека. Ядовитость зависит от наличия в корнях, ;
стеблях, листьях и нектаре различных алкалоидов, глюкозидов и J
сапонинов. Ядовитые вещества всасываются с нектаром стенками |
кишечника, попадают в гемолимфу пчелы и вызывают острое отрав- ?
ление (типа опьянения). Часто отравление бывает временным.
Больные пчелы могут выздоравливать. £
Течение болезни. Обычно ядовитый нектар выделяется перечне- ’
ленными выше растениями после неблагоприятной погоды. Возмож-
но быстрое (острая форма) и медленное развитие болезни. При острой
форме болезни заболевает и гибнет сразу небольшое количество |
пчел-разведчиц, не успевая принести нектар в улей. В целом семья
страдает несильно. При медленном развитии болезни пчелы-развед-
чицы успевают принести нектар в улей и сигнализировать другим
пчелам о месте его сбора. Тогда на этот медонос направляется масса J
пчел-сборщиц, приносящих в улей ядовитый мед, который служит -
источником отравления большого количества внутриульевых пчел ~
и расплода. Особенно много страдает в таком случае пчел-сборщиц. . <
Болезнь возникает в конце мая или начале июня и длится *
15—25 дней. Развитию болезни способствуют похолодание, дожди, *
засуха и другие факторы, отрицательно влияющие на медосбор, у
С появлением хорошего медосбора пчелы прекращают посещать ядо- j
витые растения, и болезнь прекращается. 4
Симптомы болезни. Проявляется болезнь раньше у пчел-сбор- ч
щиц. Молодые пчелы и трутни заболевают реже. Заболевших и по- 4
гибших пчел можно встретить возле тех растений, с которых оии
собирали ядовитый нектар, по пути к пасеке, на территории ее, j
около ульев и внутри них. Заболевшие пчелы теряют способность
к полету. На земле они вначале могут быть возбужденными, затем
угнетенными. Быстро поражается мускулатура, и наступает пара- I
лич крыльев, лапок, усиков, брюшка. Однако пчелы продолжитель- -j
ное время сохраняют признаки жизни; изредка они вздрагивают 4
всем телом или конечностями. Такое состояние не всегда кончается J
гибелью. Часть пчел выздоравливает в течение первых суток.
I
316
При отравлении пчел ядовитым нектаром растений разных видов отмечаются
неодинаковые симптомы. Так, при, отравлении алкалоидом белены происходит
сильное возбуждение пчел. Они нападают на людей и животных, приходят в состоя-
ние «бешенства». Болезнь длится 15—20 дней. Через 7—10 дней после начала от-
равления наступает массовая гибель пчел, до полного вымирания семей.
р От нектара рододендрона вначале гибнут лётные пчелы, затем молодые улье-
вые, плодные матки, личинки (рабочие, маточные, трутневые); позднее вымирает
запеЧатанный расплод. Больше всего гибнет пчел в сильных семьях; в отдельных
семьях гибнут лишь матки и маточные личинки. У больных пчел прямая кишка
растянута, переполнена светло-желтой прозрачной жидкостью, которая при
скармливании пчелам ядовита. При исследовании жидкости под микроскопом
обнаружена пыльца рододендрона.
Больных пчел и личинок из открытых ячеек пчелы быстро вы-
брасывают из улья. Личинки в запечатанных ячейках желтеют,
темнеют; пчелы их постепенно распечатывают и выбрасывают.
Диагноз. При нектарном токсикозе болезнь проявляется быстро,
поражаются пчелы-сборщицы. Они длительное время проявляют
признаки жизни. Многие из них выздоравливают. Заметных патоло-
го-анатомических изменений кишечника не отмечается. Другие
болезни пчел исключают. По строению пыльцы, находящейся в нек-
таре или меде, определяют вид ядовитого растения.
Профилактика. На припасечных участках высевают фацелию,
огуречную траву, горчицу и некоторые другие медоносы с тем, чтобы
их цветение совпало со временем, когда в данной местности нет медо-
сбора.
Меры борьбы. Пчелам скармливают 30—50%-ный сахар-
ный сироп. Уже на другой день после подкармливания пчелиных
семей болезнь исчезает. В целях сохранения части заболевших
пчел (в случаях массового заболевания пчелиных семей) их собира-
ют на территории пасеки, насыпают тонким слоем в пустые ульи и
сгавят в теплое помещение. При температуре 20—25°С пчелы быстро
восстанавливают свои силы.
Пыльцевой токсикоз. Незаразная болезнь пчелиных семей, вы-
зываемая пыльцой ядовитых растений. Развивается у молодых
пчел при питании пыльцой таких растений. Пчелы-сборщицы при-
носят ее в улей без вреда для себя. Питаются же пыльцой в основном
молодые пчелы, которые к тому же более чувствительны к отравле-
ниям. Отравление у них вызывает пыльца репчатого лука, волчьего
борца, живокости, лютика, подбела, багульника, крестовника, таба-
ка, волчеягодника, хлопчатника и чемерицы белой, черной и
даурской.
Симптомы отравления наступают у молодых пчел через 25 мин,
но не позднее 5 ч. Развитию болезни способствует также нарушение
водного баланса. На переваривание пыльцы расходуется довольно
много воды. Молодые пчелы получают ее из свежепринесенного нек-
тара; при отсутствии в природе медосбора они берут воду из поилок,
луж, ручьев, прудов, рек. При нелетной погоде (холод, дожди) пче-
лы испытывают в ней острый недостаток.
При большом количестве открытого расплода пчелам-кормили-
Цам, особенно когда их мало, приходится потреблять много пыльцы,
что ведет к переполнению кишечника, запору и непереваримости
317
корма. Пыльца, содержащая ядовитые вещества, нарушает пище^
варение. При воздействии токсических веществ на организм пчелуй
прекращается перистальтика, в средней и задней кишке скапливает-!
ся большое количество пыльцы, происходит интоксикация всец
организма. У отравившихся пчел возникает беспокойство, с пере.:
полненным брюшком они выползают из улья и погибают. Гибнув
пчелы в возрасте 3—13 дней, чаще всего в возрасте 10 дней.
Течение болезни. Протекает пыльцевой токсикоз обычно кратко-*
временно. Чаще начинается с заболевания и гибели незначительного^
количества молодых пчел; в последующие дни количество заболев*!
ших пчел быстро возрастает, доходит до сотен, иногда тысяч в тече-!
ние суток; с появлением медосбора болезнь быстро идет на убыль.’!
Часто такое явление бывает в мае, отсюда эта болезнь получила;
первоначальное название майской. Однако возникнуть она может
также в июне, июле и августе. J
Симптомы болезни. Заболевают обычно молодые рабочие пчелы;
(пчелы-кормилицы). При этом они быстро выползают из ульев,л
падают на землю и погибают вблизи улья или в стороне от него.'
Вначале заболевшие пчелы находятся в возбужденном состоянии,,;
позднее оно сменяется их угнетением. По мере потери сил пчелы?
становятся более вялыми и погибают после судорожных подергива-
ний. Брюшко у больных и погибших пчел бывает увеличено вслед-!
ствие переполнения кишечника пыльцой (цв. табл. IV, В, 3). 1
Диагноз на пыльцевой токсикоз ставят на основании клиниче-;
ских, патологических данных и микроскопии. Характерными призе
наками пыльцевого токсикоза являются возбуждение пчел и их;
последующее угнетение, вымирание молодых пчел, переполнение s,
средней и прямой кишок пыльцой; в гемолимфе больных пчел увели*..’
чивается число более зрелых и уменьшается число более молодых
клеток.
. Профилактика. Учитывая, что в отдельных местностях болезнь!
имеет сезонную периодичность, совпадающую с цветением растений!!
некоторых видов, и зависит от происходящих в течение года сезон-2
ных метеорологических изменений, необходимо в целях предупрежу
дения болезни регулярно снабжать в этот период пчелиные семьи:;
водой или жидким сахарным сиропом. -
Меры борьбы. Болезнь обычно протекает кратковремен-'.
но, с появлением медосбора быстро прекращается. При затяжном-
течении болезни семьи кормят жидким сахарным сиропом. Подкарм-,
ливают их вечером после лёта пчел в течение 1—2 дней. Сахарный^
сироп дают по 0,5—1 л и больше в зависимости от силы семьи и коли-!
чества кормовых запасов в гнезде. Кроме того, семьи снабжаю^
достаточными запасами воды (в индивидуальных поилках).
Белковое голодание. Незаразная болезнь, возникающая из-за
недостатка белкового корма (доброкачественной перги) во времс
весеннего развития семей при наличии в гнезде большого количее
ства открытого расплода. Недостаток перги или ее неполноценность!
вызывает у пчел-кормилиц расстройство белкового обмена. Онй
быстро истощаются, становятся мельче, легче по массе, наступает
318
jix быстрое- старение и изнашивание; личинки получают корм,
обедненный белком. Они отстают в развитии, при этом появившиеся
из них молодые пчелы становятся нежизнеспособными и гибнут
в возрасте 3—10 дней.
Течение болезни. При белковой недостаточности в гнездах семей
перги мало или нет совсем, возможно, она низкого качества. Свежая
пыльца в гнезда не поступает. Расплод, молодые и старые пчелы
гибнут.
Диагноз. Болезнь устанавливают на основании недостатка перги
в ульях и непоступления пыльцы извне, массовой гибели молодых
(серых) и старых (черных лоснящихся) пчел, выбрасывания из улья
личинок. При этом другие болезни исключают.
Профилактика. Снабжение пчелиных семей весной белковым
кормом, в гнезде каждой семьи должно находиться не менее двух
рамок с пергой.
Меры борьбы. Кормление пчелиных семей белковым кор-
мом.
Углеводное голодание. Сопровождается оно массовой гибелью
пчел в результате их истощения от недостатка углеводного корма —
меда. При необеспеченности семей кормом гибель пчел возможна
в любое время года. Весной они гибнут при израсходовании прошло-
годних запасов или при обворовывании их пчелами других семей.
Летом в неблагоприятную погоду возможна гибель пчел при не-
достатке в ульях меда и отсутствии в природе нектара. Осенью —•
при хищениях меда из ульев пчелами-воровками и осами, а также
при резком сокращении гнезд накануне похолоданий, когда часть
пчел остается без корма за вставными досками. Зимой пчелы гибнут
при недостаточных запасах корма или при неправильном его рас-
пределении в гнезде. Возможна также гибель пчел при кристаллиза-
ции или брожении меда.
Течение болезни. Гибель пчел при голодании развивается быстро.
Зимой голодные пчелы, если им своевременно не прийти на помощь,
погибают. Летом от голодания гибнут прежде всего пчелы-сборщицы.
При отсутствии в ульях меда или ограниченных его запасах пчелы
вылетают за поиском нектара и, не находя его, погибают. При холод-
ной дождливой погоде пчелы могут погибать внутри улья, а при
наступлении хорошей погоды их трупы живые пчелы выбрасывают
из улья.
Симптомы болезни. Летом при недостатке кормовых запасов
у летков ульев появляются выброшенные личинки. Иногда вместе
с ними перед летками видно много выброшенных из улья пчел.
У погибающих особей медовый зобик, средняя и задняя кишка
пустые; в гемолимфе нет сахара. Из-за отсутствия в природе медо-
сбора запасов меда в улье нет. Семьи, лишенные меда, иногда покида-
ют гнездо и присоединяются к другим семьям или улетают в другие
места. Зимой при выслушивании гибнущих от голода пчелиных семей
можно услышать характерный шум: голодные пчелы в поисках кор-
ма передвигаются по пустым сотам, издавая звук, напоминающий
шелест сухих листьев. Возможно массовое вымирание пчел.
319
При кристаллизации меда на дне улья среди мертвых пчел нахо?
дят много кристаллов.
Диагноз ставят на основе осмотра и выслушивания зимующий
семей. При отсутствии звуков производят легкий удар по стенке?
улья. Если пчелы не отзываются, значит, они погибли. Типичные
признаки гибели семей от голода — отсутствие запасов меда в гнезде
и масса мертвых пчел в ячейках, обращенных головой внутрь.
Кристаллизацию меда обнаруживают по появлению на дне улья]
большого количества кристаллов. При осмотре гнезда видны боль'
шие площади распечатанного меда’ причем во всех ячейках он сухой
закристаллизовавшийся в сплошную плотную массу. При кристал,"
лизации меда пчелы повышенным шумом проявляют беспокойство,
вызванное жаждой. Если мед доброкачественный, а его кристалли-
зация вызвана малым содержанием в меде воды или высоким содер. 1
жанием глюкозы, то при наложении на рамки марли или ваты, смо-
ченной водой, пчелы успокаиваются. Если же закристаллизовавший- ;
ся мед содержит мелизитозу или другие вредные вещества и поение-:
пчел не вызывает успокоения, то их кормят доброкачественным ме-‘ ’
дом или сахарным сиропом, или сахаро-медовым тестом.
Брожение и закисание меда обнаруживают по спиртовому или?
кислому запаху, выходящему из улья пострадавшей семьи. При'
осмотре такой семьи почти все ячейки открыты, переполнены водя-
нистой, иногда пенящейся и выливающейся через края ячеек
жидкостью. По сотам стекают струи водянистой жидкости. На со-
тах часто обнаруживают жидкие испражнения и много мертвых'
пчел; последних много также на дне улья.
Профилактика. На зиму в расчете на семью пчел заготавливают*;
25—30 кг меда. Осенью проводят профилактические мероприятия!
против пчелиного воровства и хищников пчел. Весной в семьях;
дожно находиться не менее 10 кг меда.
Меры борьбы. При обнаружении семей в состоянии голо-j
дания их снабжают достаточным количеством меда или сахарного:]
сиропа. ’j
ВРЕДИТЕЛИ ПЧЕЛ ]
К вредителям пчел относятся некоторые насекомые, клещи, гры-
зуны и птицы. Питаясь за счет пчел, они наносят пчелиным семьям-
довольно большой вред. Их делят на паразитов и хищников пчелиной'!
семьи. Паразиты живут в пчелиной семье и питаются за ее счет.1
Хищники живут вне ульев, но нападают на пасеки и похищают мед.,.;
или лётных пчел. J
К паразитам пчелиной семьи относятся восковые моли, ухой
вертка, некоторые жуки, клещи и мыши. Все они постоянно илий
длительно живут в пчелином гнезде и питаются воском, пергой,3
медом, деревом (ульи, рамки), утепляющим материалом, а такжёП
трупами пчел и личинок. Нередко они уничтожают и живых пчел||
Большая восковая моль. Восковой молью называют ночных бабоЛ
чек, гусеницы которых питаются воском. Существует два вида молиЦ
большая и малая. Я
320 Ж
Большая восковая моль (мотылица, клочень) — ночная бабочка
длиной 20 мм с размахом крыльев 30—35 мм. Передние крылья пе-
пельно-серые и желто-бурые (к заднему краю), а задние светло-
серые с темными черточками по заднему краю. На голове бабочки
находятся большие фасеточные глаза и нежные, легко изгибающие-
ся усики. Самец меньше самки (длина тела 16 мм); голова у него
круглая. У заднего края его передних крыльев имеется глубокая
выемка с черной густой бахромой. В спокойном состоянии самец
сидит с расправленными крыльями. У самок голова вытянутая,
удлиненная. В спокойном состоянии крылья держит в собранном
виде. Спариваются самцы с самками через несколько часов после
выхода из коконов. Через 2—3 дня после спаривания самка отклады-
вает в щели, углубления стенок, потолка улья, рамок или в ячейки
сотов 80—100 яиц. Затем в другом месте — столько же яиц. Всего
за 26 дней жизни самка откладывает 1500—2000 яиц.
Разрушителями восковых построек пчел являются только гусе-
ницы восковой моли. Вышедшая из яйца на поверхности сота гусе-
ница переходит вскоре на боковую стенку ячейки, сверлит в ней
вход и на четвертые сутки доходит до средостения сота, в котором
делает выходы с обеих сторон. Свой ход гусеница затягивает
паутинообразной пряжей. Ход приобретает вид тоннеля, в котором
гусеница становится недоступной для пчел. С возрастом тоннель
увеличивается в диаметре, а пряжа гусеницы становится полнее
и прочнее. Местами в ходах сделаны отверстия, через которые гусе-
ницы выставляют задний конец тела и выбрасывают свои испражне-
ния. Испражнения молодых гусениц порохообразные, у взрослых —
в виде крупных шариков. Гусеницы находятся в паутине ходов и
в соре на дне улья.
Взрослая гусеница прекращает питание, забирается в защищен-
ные от пчел места, например в угол, щель или шов улья, прядет
плотный кокон и окукливается. Часто куколки располагаются плот-
но друг к другу. Вначале куколки большой восковой моли белые,
в дальнейшем они темнеют; на четвертый день становятся светло-
бурыми, а перед выходом — темно-бурыми. Длина куколки самки
16 мм, самца — 14 мм. Развитие куколки длится около 14 дней.
Полный цикл развития большой восковой моли при благоприятной
температуре (30—34°С) длится 66 дней, а при более низкой — затяги-
вается до 3—4 мес и более. Вред, наносимый пчеловодству большой
восковой молью, подчас весьма значительный.
Естественной пищей для моли служат гнездовые соты, состоящие
из воска и хитиновых коконов, оставшихся в ячейках от личинок
и куколок пчел. Каждая гусеница для полного своего развития
потребляет около 0,4 г воска; портит она при этом 500 и более ячеек.
Сильнее всего страдают от восковой моли слабые семьи, находящие-
ся в расширенных гнездах. При сильном поражении молью гнезда
пчелиной семьи развитие последней задерживается. Иногда из-за
сильного разрушения гнезда молью пчелиные семьи покидают улей.
Моль может развиваться и в светлых гнездовых сотах, в которых
вывелось одно-два поколения пчел.
11 Учебник пчеловода
321
Развитие моли сильно ограничивают низкие температуры; при
температуре 10°С развитие моли прекращается, а при отрицатель-
ных температурах моль погибает во всех фазах развития.
Профилактика. На пасеке важно создать для пчел благоприят-
ные условия, при которых они сами хорошо защищают гнездо от
этого паразита. Сюда относятся содержание на пасеке сильных семей
со сжатым периодически обновляемым гнездом, плотно заполнен-
ным пчелами, обильное кормление, достаточное утепление, поддер-
жание в ульях чистоты.
Сотохранилища на пасеке содержат в чистоте, проветривают.
Хранить соты можно открытыми и закрытыми. При открытом хране-
нии соты развешивают на некотором расстоянии друг от друга на
специальных рейках. Бабочки моли обычно откладывают яйца
в соприкасающихся между собой сотах, а открытых они избегают.
Закрыто хранят соты в специальных, плотных, хорошо закрываю-
щихся ящиках или в поставленных друг на друга ульевых корпусах
или магазинных надставках. К нижнему корпусу или магазину плот-
но подгоняют дно, а к верхнему — крышу. Все щели между ними
заклеивают бумагой или корпуса и магазины целиком обертывают
пластмассовой пленкой. При таком способе хранения соты не по-
вреждаются молью.
Во избежание заноса моли в стадии яйца или молодой гусеницы
проводят дезинсекцию сотов. Для этого в расчете на 1 м3 объема
в ящик, корпуса или магазинные надставки помещают 50 г формали-
на, или 150 мл сероуглерода, или 50 г парадихлорбензина (не ядовит
для человека, не воспламеняется). Хорошие результаты против
восковой моли дает опудривание годных сотов и выбракованной
суши энтобактерином — микробным препаратом, вызывающим ги-
бель гусениц восковой моли. Для пчел этот препарат безвреден.
Меры борьбы. Борьбу с молью ведут на пасеке и на скла-
дах хранения сотов и воскового сырья. На пасеке уничтожают моль
при текущих осмотрах пчелиных семей, проводят чистку ульевых
доньев. Из сотов, вынутых из улья, моль изгоняют легким постуки-
ванием по рамке. Полезно также вскрывать ходы моли острым но-
жом, что позволит пчелам очистить их и заново отстроить раз-
рушенные ячейки. Сильно пораженные соты из улья удаляют и
сокращают гнездо. Осмотренные семьи снабжают достаточными
запасами корма и хорошо утепляют.
При поступлении сотов на хранение сильно пораженные, негод-
ные для дальнейшего использования, а также все восковое сырье
перетапливают на воск. Соты, не разрушенные молью и слабо по-
раженные, пригодные для дальнейшего использования, подвергают
дезинсекции. Уничтожить моль во всех стадиях можно воздействием
низкой температуры: выдерживание сотов при температуре ми-
нус 10°С убивает моль во всех стадиях в течение 1 ч 30 мин. В каче-
стве дезинсекторов против моли применяют также уксусную кисло-
ту и ОКЭБМ. Гусеницы восковой моли погибают при опудривании
сотов и суши микробным препаратом энтобактерином.
Малая восковая моль. Распространена так же широко, как «
большая. Она несколько меньше большой: размах крыльев у самки
23 мм, у самца — 18 мм. Крылья однородно пепельные с глянцем
заостренно-овальной формы. Яйца такие же, как и у большой вос-
ковой моли. Гусеницы беловато-желтые с желтой головой, проходят
15 стадий развития, ходы в сотах сильнее оплетают паутиной и
оставляют в них больше каловых масс. По сравнению с гусеницами
большой моли они более подвижны, с резкими движениями, при
прикосновении к ним замирают. Ходы они делают обычно не по
средостению сота, а с какой-либо одной его стороны, повреждая
чаще молодых пчелиных куколок. В результате этого куколки пчел
несколько сдвигаются от донышек ячеек в их просвет, из-за чего
пчелы запечатывают такие ячейки крышечками не полностью,
а только с краев, оставляя середину ячейки открытой. Края не-
законченной крышечки утолщены и отогнуты наружу (так называе-
мый трубчатый расплод). Ячейки с таким расплодом располагаются
чаще в одну линию. Находящиеся в таких ячейках пчелиные кукол-
ки по завершении метаморфоза обычно погибают. У них повреждены
крылья и ножки, а брюшко часто покрыто паутинной пряжей и
испражнениями моли. При извлечении погибших куколок в основа-
нии ячейки можно найти ходы и личинок моли первых возрастов.
Образ жизни малой восковой моли такой же, как и большой.
Профилактика и меры борьбы те же (см. стр. 322).
Уховертка. Вредитель огородных и плодовых культур из отряда
кожистокрылых, с удлиненным телом и большими глазами на голо-
ве; ротовые органы грызущие, направлены вперед; усики длинные,
нитевидные, с ясно выраженными члениками; передние крылья
твердые, короткие, без жилкования; концевая часть брюшка снабже-
на «щипцами», состоящими из двух твердых крючков. Уховертка
грызет цветки, листья, полузрелые семена, плоды и т. д. Забравшись
по ножкам в улей, она обосновывается во влажном утепляющем
материале или межстенном ульевом пространстве; питается медом,
пергой и пчелами, вылавливая и уничтожая их. При разборке гнезда
уховертка, боясь света, прячется в утепляющем материале и щелях
улья.
Профилактика и меры борьбы. Ульи на пасеке
следует ставить на сухих, свободных от травы местах. Утепляющий
материал должен быть сухим. При сильном нападении уховерток
следует сменить улей и утепляющий материал, ножки улья (колья)
смазать автолом, подушки и утепляющий материал просушить на
солнце.
Мыши и другие мышевидные грызуны встречаются повсеместно,
питаются разнообразной пищей. Попадая в гнезда пчелиных семей,
они могут жить в них продолжительное время, питаясь пергой,
медом, мертвыми, а иногда и живыми пчелами. Мыши также раз-
рушают соты.
Профилактика. Принимают меры против проникновения мышей
в ульи, зимовники и хранилища сотов и меда. Ульи перед заселени-
ем пчелами тщательно ремонтируют, все щели в них заделывают.
На летки ставят металлические заградители. Зимовники перед no-
li*
323
становкой в них пчел осматривают и все мышиные норы заделывают
глиной с битым стеклом. На пол зимовника насыпают слой сухого
песка, который будет засыпать норы, проделываемые в земле мы-
шами.
Меры борьбы. С мышами ведут борьбу механическими, хи-
мическими и микробиологическими способами.
Механические способы предусматривают применение различных
мышеловок, ловушек, капканов, вершей, падающих над водой пло-
щадок с приманками и др.
Химические способы основаны на уничтожении мышей ядами.
Применяют для этой цели различные ядовитые вещества. С одним
из них делают приманки из теста, жмыха, зерен, хлеба, сала и пр.
При работе с ядами необходимо пользоваться действующей инструк-
цией по их хранению, отпуску, перевозке и использованию для борь-
бы с вредителями сельскохозяйственных культур в колхозах.
Микробиологические способы. Для истребления грызунов упот-
ребляют убивающую мышей культуру микроорганизмов, вызываю-
щих мышиный тиф.
Хищники пчел. К ним относятся некоторые живущие вне улья
насекомоядные птицы и насекомые, нападающие на пчел или похи-
щающие у них мед. Уничтожая пчел и похищая мед, они ослабляют
пчелиные семьи, из-за чего нередко сильно снижается их продуктив-
ность.
По мере уменьшения численности насекомых — вредителей
сельского и лесного хозяйства под влиянием мероприятий по борьбе
с ними вредное влияние хищников пчел возрастает. Из-за недостат-
ка диких насекомых хищники чаще питаются пчелами или продук-
тами пчеловодства. Почти все насекомоядные птицы являются
друзьями сельского хозяйства, так как они истребляют огромные
количества вредителей полей, садов, огородов и лесов. Многие
из насекомоядных птиц, попадая на пасеки, естественно, могут
истреблять также и пчел, нанося тот или иной ущерб пчеловодству.
Наиболее опасными для пчел являются золотистая турка, пчело-
еды и сорокопуты. Борьба с ними на пасеках в ряде местностей стано-
вится актуальной задачей. Этих птиц следует отпугивать от пасек.
контрольные вопросы
I. Как классифицируют болезни пчел? 2. Как возникают и развиваются зараз-
ные болезни пчел? 3. Что такое иммунитет и какое он имеет значение для пчелиной
семьи? 4. Какие болезни пчел относятся к инвазионным, инфекционным и незараз-
ным? 5. Какие причины вызывают инфекционные, инвазионные и незаразные болез-
ни? 6. Что такое карантин и каково его значение? 7. Как проводят борьбу с заразны-
ми и незаразными болезнями пчел? 8. Что такое дезинфекция, какие средства при-
меняются для дезинфекции? 9. Какие меры борьбы применяются при еарроатоэе
пчел? 10. Какие меры борьбы применяются при американском гнильце? II, Что
Вам известно о вредителях пчел и мерах борьбы с ними?
j
Глава седьмая
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
МЕД
Определение меда и его классификация. Пчелиный мед — про-
дукт переработки медоносными пчелами нектара или пади — пред-
ставляет собой углеводный корм пчелиной семьи. Из сотов его обыч-
но извлекают с помощью медогонки. Такой мед называется центро-
бежным. Иногда приходится извлекать мед из сотов путем прессова-
ния; его называют прессовым. Товарный мед может находиться и
в запечатанных сотах — «сотовый», «секционный» и др.
Пчелы находят в природе и собирают нектар или падь (медвя-
ную росу). Мед из нектара называют цветочным и подразделяют
на монофлорный и полифлорный (сборный). Монофлорный мед
получают из нектара, который собран преимущественно с растений
одного вида. Его называют по виду растения — гречишный, липо-
вый, кипрейный и т. д. Полифлорный мед образуется при одновое-
менном сборе пчелами нектара с растений нескольких видов. Такой
мед получает название по природным или сельскохозяйственным
медоносным угодьям (с лесных вырубок, горно-таежный, степной,
луговой или с полевого разнотравья, садов). Из различных видов
пади получают падевый мед. Падевому меду дают название по породе
или виду древесного растения, на котором кормились насекомые-
падевыделители: падевый мед с хвойных, с липы, дуба, листвен-
ницы, ели. Существует мед смешанный, с той или иной долей цветоч-
ного или падевого.
О происхождении меда судят обычно исходя из конкретных усло-
вий медосбора и наблюдений за лётной деятельностью пчел. Правиль-
ная оценка возможна при наличии в радиусе лёта пчел массива одно-
го нектароноса, при обильном выделении его цветками нектара,
благоприятных условиях погоды и однородном породном составе
пчел. В случае же качественного и количественного разнообразия
нектароносов, умеренного или малого нектаровыделения и содержа-
ния пчел разных пород происхождение меда таким путем определить
бывает трудно. Дело в том, что использование медоносной базы
пчелами зависит от многих условий.
Так, на привлекательность нектароноса для пчел влияют количество нектара,
его концентрация и химический состав. А это, в свою очередь, зависит от многих
факторов — ботанических, экологических и относящихся к физиологии растений,
иасекомым-падевыделителям, биологии пчел (вид, сорт и условия минерального
питания растений; пол, возраст, размер цветка; время дня, инсоляция, температу-
325
ра и относительная влажность воздуха, влажность почвы, сила ветра; вид и воз-
раст растения-хозяина и насекомого-падевыделителя; сила пчелиной семьи, зави-
симость ее активности от условий погоды, породные различия семей по интенсив-
ности и динамике развития, разведочной, мобилизующей и лётной деятельности
пчел, их флороспециалнзации и флоромиграции).
Совокупное влияние всех условий учесть невозможно. И хотя,
определяя происхождение меда, принимают во внимание его цвет,
вкус, аромат,— ошибки неминуемы.
Происхождение меда требуется гарантировать на международном
рынке, желательно знать при его экспертизе на подлинность и при
оценке товарного качества. Поэтому продолжается поиск объектив-
ных оснований и показателей происхождения меда.
Получил, в частности, распространение пыльцевой анализ меда, основанный
на определении относительного содержания в меде пыльцы разных нектароносов.
Предпринимаются попытки установить происхождение натурального меда по
показателям его химического состава и физических свойств.
Наблюдения и опыты по флороспециалнзации и флоромиграции
пчел разных пород свидетельствуют о том, что пыльцевой состав
различных разновидностей меда неодинаковый.
Например, на одном массиве нектароносов серые горные кавказские пчелы
собирали мед, на долю пыльцы гречихи в котором приходилось 21%, на долю
пыльцы бобовых растений — 40—50%, а среднерусские пчелы собирали мед —
соответственно с 50 и 13% указанной пыльцы. В меде с лугового разнотравья,
полученного от серых горных кавказских пчел, находили 71% пыльцы клеверов,
в меде от среднерусских пчел — только 29%.
Эти данные и результаты опытов, проведенных в условиях ис-
кусственно ограниченной медоносной базы и лётной деятельности
пчел, позволили предположить, что содержание в меде пыльцы
данного вида растения соответствует или прямо пропорционально
доле его нектара.
Таблица 11. Происхождение меда по сведениям о медоносной базе и по
Происхождение меда по паспортным данным Число об- разцов меда Доля доминирующей пыльцы указанного некта- роноса (%) Всего образ- цов меда е данным со- держанием пыльцы (%) i а i
пределы в среднем
Кориандровый 5 55—89 70 100 'J С белого донника 14 47—100 86 64 Эспарцетовый 7 59—100 77 57 Липовый 40 50—100 68 52 d Фацелиевый 8 71—98 80 50 - Гречишный 44 49—85 67 43 Л Вересковый 13 50—83 64 38 Подсолнечниковый 27 52—88 63 37 Кипрейный (с нван-чая) 15 50—80 65 13 та
326
Число видов пыльцы в различных разновидностях меда колеблет-
ся обычно от 1 до 20. По содержанию в меде соответственно от 100 до
45%, от 44 до 16 и от 15% и менее пыльцу разных растений условно
подразделяют на доминирующую (преобладающую), сопутствую-
щую и случайную. Мед считают монофлорным, если пыльца пред-
полагаемого нектароноса является в нем доминирующей.
Результаты двух способов оценки происхождения различных
разновидностей отечественного центробежного меда (табл 11; пыль-
цевой анализ выполнен работниками Научно-исследовательского
института пчеловодства) свидетельствуют о том, что определение
происхождения меда по медоносной базе лучше совпадает с дан-
ными пыльцевого анализа при сборе нектара с массивов сельско-
хозяйственных культур (кроме гречихи и подсолнечника) и древес-
ных растений. При сборе нектара с дикорастущей флоры пыльцевой
анализ может привести к совершенно другим заключениям о про-
исхождении меда. Более того, в значительной части монофлорного
по паспортным данным меда пыльца указанного нектароноса оказы-
вается сопутствующей или даже случайной, а доминирует пыльца
иных растений.
Определить происхождение полифлорного меда по медоносной
базе еще труднее.
Так, из 11 образцов меда «с гречихи и разнотравья» пыльца гречихи домини-
ровала в двух, пыльца бобовых — в четырех, крестоцветных — в одном. В остать-
„ ных четырех образцах полифлорного меда на долю пыльцы гречихи приходилось
в среднем 27%, пыльцы крестоцветных — 28%; кроме того, в них находилась
пыльца фацелии, василька полевого и бобовых. В четырех образцах меда «с эс-
парцета и сурепки» доминировала пыльца крестоцветных (в среднем 74%), а пыль-
цы эспарцета было в среднем 2,2%. Наконец, в трех образцах меда «с подсолнеч-
ника и кориандра» пыльца первого присутствовала как случайная (в среднем 0,7%)
пыльца второго как доминирующая (в среднем 88%).
Пыльцевой спектр меда смешанного происхождения, а тем более
падевого беднее.
результатам пыльцевого анализа меда
Доля сопутствующей пыльцы (%) Всего образ- цов меда с данным со- держанием пыльцы (%) Доля случайной пыльцы (%) j Всего образ- цов меда с данным со- держанием пыльцы (%)
пределы в среднем пределы в среднем

— — — 0 0 36
— — — 0—3,2 1,1 43
19—39 27 28 0—13 5,1 20
— — — 0—7,5 3,3 50
21—43 30 32 0—15 8,4 25
28—44 38 31 0—9,0 2,2 31
24—42 32 И 0—14 2,6 52
21—37 28 40 0—14 5,8 47 •
<327
Например, в двух образцах падевого меда с облепихи присутствовала пыльца ./
крестоцветных, ивовых, зонтичных, бобовых (соответственно 41, 22, 13 и 22%). "
В трех образцах такого меда с лиственницы доминировала пыльца розоцветных -
(от 66 до 84%).
О происхождении падевого меда судят, как правило, по наблюде- -
ниям за сбором пади.
Пыльцевой анализ меда в настоящее время положен в основу .
заключения о его происхождении. Для ряда разновидностей моно- ...
флорного и падевого меда дополнительными показателями могут
служить некоторые химические, физико-химические и органолепти-
ческие параметры и признаки.
Образование меда. Состав нектара и пади. Непосредственные
природные предшественники меда — нектар и падь — представля-
ют собой водный раствор целого ряда веществ. Около 90—100% их
сухого остатка приходится на углеводы. В составе нектара найдено
11 сахаров: глюкоза, фруктоза и сахароза, а также (в отдельных
его видах) ксилоза, галактоза, манноза, мальтоза, трегалоза, мели-
биоза, раффиноза и мелезитоза. Спектр углеводов пади более сложен.
В дополнение к перечисленным углеводам находят арабинозу, тура-
нозу, эрлозу и еще 11 олигосахаридов на основе эрлозы, мальтозы
и сахарозы.
Белков, в частности ферментов (глюкозидазы, протеазы), в пади
больше, чем в нектаре. Из азотсодержащих соединений следует
указать на аминокислоты (от 15 до 18 и более, главным образом
впади), в нектаре—на витамины (прежде всего витамин С),
в пади — на амины, амиды, пептиды. Другие вещества представле-
ны 6 оксикарбоновыми кислотами, 15 неорганическими элементами
(калий, натрий, кальций, магний, фосфор, сера, хлор; в нектаре еще
бор, а в пади аммонийный азот, медь, железо, цинк, марганец, ко-
бальт, молибден). В некоторых случаях обнаружены ароматиче-
ские и красящие вещества, многоатомные спирты, ауксины, танины.
Из примесей находят пыльцу, дрожжевые и плесневые грибки, в нек-
таре— некоторые бактерии, в пади—клетки водорослей, гифы
грибов.
Превращение нектара и пади в мед. Уже с момента выделения
в нектаре и пади начинает изменяться под действием ферментов
(глюкозидаз) состав и соотношение углеводов. При забирании некта-
ра (пади) пчелой к нему примешивается секрет ее нижнечелюстных .
желез, содержащий белковые вещества, а среди них ферменты, угле- i
воды, жиры, витамины, органические кислоты, минеральные элемен- j
ты. Они активно влияют на набор и количество компонентов в содер-
жимом зобика пчелы.
Так, уже во время сбора нектара и доставки его в улей в содержимом зобика *
появляется мальтоза и еще 8 сахаров, и из него начинает удаляться вода.
Ульевые пчелы размещают нектар (падь) в свободных ячейках
.и многократно забирают и выпускают его на хоботок. При этом i
добавляются новые порции секрета нижнечелюстных желез, и из
нектара удаляется еще некоторая часть воды. В улье в мед попадает
328
дополнительное количество пыльцы и дрожжевой микрофлоры.
В результате число химических веществ, в частности ферментов,
в меде возрастает.
Нектар содержит от 20 до 97%. обычно от 65 до 75% воды, падь — от долей
процента до 95%, в среднем около 70%. Уже в содержимом зобика пчел кон-
центрация воды падает до 40—35%. В основном же она удаляется при вентили-
ровании пчелами улья. В итоге содержание воды в меде снижается до 25% и
менее.
Углеводы претерпевают разнообразные превращения под дей-
ствием ферментов нектара (пади), секрета нижнечелюстных желез
пчел, а возможно, пыльцы и микрофлоры. Ферменты (их называют
карбогидразами) расщепляют молекулу сахарозы на глюкозу и
фруктозу, образуют из этих трех сахаров новые олигосахариды, из
которых опять может быть освобождена глюкоза или фруктоза.
Под действием глюкозооксидазы образуется глюконовая кисло-
та и пероксид водорода. Из углеводов и аминокислот получаются
ароматические и красящие вещества, из фруктозы — оксиметил-
фурфурол. Увеличивается концентрация белков и ферментов,
небелковых азотистых соединений, органических кислот, минераль-
ных веществ, витаминов. Таким образом, качественный и количе-
ственный состав, а вместе с ним физические, физико-химические,
органолептические, биологические и фармакологические свойства
нектара (пади) существенно изменяются.
Совокупность процессов, которые происходят в улье с нектаром
(падью), называется созреванием меда. Ульевая переработка нектара
(пади) продолжается обычно от 3 до 8 дней. При высокой вязкости
продукта и запечатывании пчелами ячеек с медом она считается
полностью завершенной. Такой мед называют зрелым.
Незрелый мед содержит 25—35% воды. В нем понижено содер-
жание сахаров, ферментов, витаминов, органических кислот, ми-
неральных и ароматических веществ. По питательным и противо-
микробным свойствам такой мед уступает зрелому; он легко подвер-
гается самопроизвольному брожению (закисанию) и быстро теряет
товарное качество. В ряде случаев проводят так называемое искус-
ственное дозаривание меда. Оно сводится к удалению избытка воды
в условиях, которые способствуют ее испарению. Конечно, приемле-
мое содержание воды в меде будет в таком случае достигнуто. Но,
очевидно, этот процесс существенно отличается от нормальной улье-
вой обработки меда пчелами. Поэтому искусственно дозаренный мед
менее ценен как диетический и лечебный продукт.
Состав пчелиного меда. В меде найдено 42 углевода. Во всех
его образцах содержатся глюкоза и фруктоза, в очень многих маль-
тоза и сахароза, часто встречается мальтулоза, тураноза, изомаль-
тоза, эрлоза, мелезитоза, мелнбиоза; остальные углеводы — лишь
в отдельных видах меда.
Фруктозу, глюкозу, мальтозу и некоторые другие углеводы в
связи с их химическими свойствами называют восстанавливающи-
ми сахарами.
329
Содержание восстанавливающих сахаров колеблется от 54 до
84% (в среднем 73%), а отдельных углеводе® — весьма неодинаково.
Так, фруктозы и глюкозы в меде содержится соответственно в среднем 39 и
33%. На втором месте стоит мальтоза (в среднем 6,6%), на третьем — сахароза
(в среднем 2,6%),
Высших олигосахаридов в меде в среднем 3,5%. В некоторых
разновидностях меда содержится довольно много глюкозы
(55—80% в меде с рапса, горчицы, плюща), мелезитозы (26—83%
в меде с чагерака, тополя, лиственницы, гребенщика, лжетсуги тисо-
листной).
Содержание белковых веществ в меде колеблется от 0,08 до
1,9% (в среднем равно 0,5%). Белки проявляют ферментативную
активность. Это амилаза (диастаза), инвертаза (сахараза), глюкозо-
оксидаза, каталаза и еще 10 ферментов. Активность амилазы выра-
жается диастазным числом. Оно может колебаться от 1,2 до 84,
в среднем равно примерно 15 единицам Готе * в пересчете на 1 г
сухих веществ меда. Активность инвертазы колеблется от 0,11
до 33 специальных единиц, а в среднем для разных медов равна
2,8—14 единицам.
До 10—15% азотистых веществ меда приходится на 13—23 амино-
кислоты и амина. Практически во всех медах находят аланин, арги-
нин, аспарагиновую кислоту, валин, глутаминовую кислоту, изо-
лейцин, пролин, лизин, серин, тирозин, треонин и фенилаланин.
В составе меда обнаружено 7 витаминов комплекса В, а также
витамины А, С, Е и К. Содержание витамина С в меде составляет
в среднем 30 мкг/г; витамина Е в среднем 10 мкг/г, витаминов
В3, В6, Ве и Н — от 3 до 4 мкг/г, витаминов Во В3 и А — от
0,1 до 0,4 мкг/г.
Из 26 карбоновых и оксикарбоновых, кислот больше всего в меде
содержится глюконовой, яблочной, лимонной и молочной. Содержа-
ние всех кислот в меде характеризуют показателем, который
называется общей кислотностью. Значение его составляет в среднем
25 м-экв/кг (по отношению к сухому остатку меда).
В меде найдено 37 минеральных элементов. Больше других в нем
содержится калия, кальция, фосфора, хлора, серы, натрия и магния.
Из микроэлементов следует отметить железо, марганец, медь и ко-
бальт. Всего в меде содержится в среднем 0,27% минеральных ве-
ществ (зольность меда). Содержание воды в зрелом меде колеблется
от 12,8 до 25% (в среднем 18,4%).
Оксиметилфурфурол найден в большинстве образцов меда в кон-
центрации, составляющей в среднем 4—6 мкг/г. Ароматических
веществ в меде насчитывается до 120. Это спирты, альдегиды, кетоны,
кислоты и сложные эфиры. Практически во всех образцах меда
содержатся пропиловый, бутиловый, изобутиловый спирты. Счита-
ют, что аромат меда в основном определяется спиртами и их эфирами
с карбоновыми кислотами.
* Фамилия исследователя меда.
339
Красящие вещества меда изучены очень мало. Среди них известны
флавоновые соединения, каротин, хлорофилл, ксантофилл. В соста-
ве отдельных разновидностей меда обнаружено более 20 компонен-
тов, часть которых обладает выраженной биологической актив-
ностью.
Количество находящейся в меде пыльцы зависит от конкретной
медо- и пыльценосной флоры, породы пчел, интенсивности сбора
и переработки нектара (пади), индивидуальных особенностей пчели-
ной семьи и способа извлечения меда из сотов. В 1 г меда содержится
от одного-двух десятков до 28 000, в среднем 3000 зерен пыльцы.
Микрофлора присутствует во всех образцах и разновидностях
меда. Она представлена многими видами и подвидами микроорганиз-
мов. В 1 г меда находили от 10 000 до 1 млн. клеток дрожжей и от
30 до 3000 — плесневых грибков. В некоторых медах обнаруживают
бактерии в количестве до 90 млн. на 1 г.
Свойства меда. Аромат. Восприятие аромата субъективно к
трудно поддается описанию. Тем не менее по интенсивности аромат
меда может быть сильным (мед с гречихи, липы, зонтичных, ряда
крестоцветных и бобовых), умеренным (многие разновидности сбор-
ного меда с лугового и полевого разнотравья), слабым (эспарцет,
кипрей, некоторые образцы падевого меда) или вообще отсутство-
вать (большинство образцов падевого меда, некоторые разновид-
ности меда со сложноцветных, розоцветных, бобовых). Аромат меда
по качеству можно подразделить на две категории. Первая катего-
рия — специфический аромат (мед с дягиля, гречихи, кориандра,
табака, тимьяна, чабреца, некоторых видов молочая, сборный мед
с бобовых, крестоцветных). Иногда он описывается как резкий или
даже неприятный. Вторая категория — приятный, нежный аромат
(мед с липы, клеверов, донника, эспарцета, белой акации, малины,
ряд разновидностей меда с лугового, полевого и лесного разно-
травья).
Вкус. Мед воспринимается сладким на вкус. По интенсивности
этого ощущения большинство его разновидностей относят к умерен-
но сладким. Встречаются приторные разновидности меда (некоторые
образцы его с кипрея, лесного разнотравья, клеверов, лугового
разнотравья, гречихи, полевого разнотравья, фруктовых садов и
белой акации) и малосладкие (мед с донника, хлопчатника, боль-
шинство образцов падевого меда). Некоторые разновидности меда
дают ощущения горечи (мед с каштана, табака). Кроме того, в меде
отмечают более или менее выраженный привкус. Он может опреде-
ляться как приятный (многие разновидности меда с бобовых, в том
числе с клевера, сложноцветных, розоцветных, например с малины)
или как неприятный, резкий, «царапающий» (мед с кориандра, дяги-
ля, гречихи, иногда с липы и подсолнечника). Немаловажным
является ощущение кислого, что зависит от активной кислотности,
содержания воды и агрегатного состояния меда.
Окраска. Мед может быть бесцветным или желтых (от серо-
и лимонно-желтого до темно-желтого и охристого), зеленых (от
зеленоватого до оливкового), красно-желтых и коричневых (до
331
темно-бурого) тонов. После кристаллизации окраска меда принимает
более светлый оттенок. Бесцветные меда становятся белыми, зелено-
вато- или желтовато-белыми, кремовыми.
Агрегатное состояние. Жидкий в первое время после созревания
или извлечения из сотов мед рано или поздно кристаллизуется,
т. е. переходит в твердое состояние. При этом в осадок выпадает
глюкоза или мелезмтоза. Медленно кристаллизуются разновидности
меда, богатые фруктозой, высшими олигосахаридами, белками (мед
с белой акации, шалфея, ниссы, каштана, вереска, тамарикса,
некоторые образцы падевого). Быстро кристаллизуется, иногда
прямо в сотах, мед с высоким содержанием глюкозы и мелезитозы
(мед с одуванчика, осота, рапса, горчицы, сурепки, с ластовня
остролистного, эспарцета, ряд образцов падевого). По характеру
кристаллизации (ссадки), определяемой размером кристаллов, мед
бывает салообразным, мелко- и крупнозернистым.
К реологическим свойствам меда относятся его вязкость и
консистенция. В жидком состоянии мед бывает текучим (с белой
акации, кипрея) и густым, вязким, клейким (с гречихи, вереска,
тамарикса, падевый мед). Консистенция меда в твердом состоянии
гложет быть более или менее плотной, в зависимости от содержания
воды, характера и полноты кристаллизации. Вязкость характери-
зуют коэффициентом внутреннего трения (коэффициентом динамиче-
ской вязкости). Этот показатель меда зависит от температуры,
содержания воды, белков, олигосахаридов.
Плотность меда снижается с увеличением содержания в нем
воды и повышением температуры. Среднее значение плотности при
20еС равно 1422,5 кг-м3.
Гигроскопичность. Мед способен обратимо обмениваться влагой
с воздухом и материалом тары. Жидкий мед при 17,4% воды и воз-
дух при относительной влажности 58% находятся в состоянии равно-
весия. При большем содержании воды в меде он будет оттавать ее
такому воздуху, при меньшем — поглощать. В жидком состоянии
мед более гигроскопичен, чем в твердом.
Активная кислотность меда равна в среднем 4,1 единицы pH.
Буферные свойства меда, т. е. способность сохранять исходное
значение pH при добавлении кислоты или щелочи, характеризуют-
ся величиной его буферной емкости. Буферная емкость мед? по
кислоте составляет в среднем 28,6 м.-экв/кг, по щелочи — в сред-
нем 14,4 м.-экв/кг в пересчете на безводный остаток меда. Общая
кислотность меда указана ранее.
Реакция с ацетатом свинца. Свинец в форме двухвалентного
катиона осаждает из раствора меда белковые вещества, олиго-
сахариды, некоторые неорганические ионы и органические кислоты.
Образующиеся в результате этого соединения обусловливают по-
мутнение реакционной смеси. Степень помутнения смеси позволяет
приближенно оценить содержание названных компонентов. Харак-
теризуется она числом капель воды, необходимым для уравнива-
ния мутности растворов испытуемого и эталонного меда. Число это
332
колеблется от нескольких капель до 800—1000 и более (в среднем
около 200).
Реакция с гидроксидом кальция. Кальций в форме двухвалентного
катиона в щелочной среде при температуре кипения осаждает из
раствора меда бечковые вещества, олигосахариды и, вероятно,
некоторые органические кислоты. Образующиеся при этом соедине-
ния делают раствор мутным или выпадают в осадок. Степень мутнос-
ти или объем осадка дает приближенное представление о содержа-
нии указанных компонентов меда.
Мед разного происхождения неодинаково ведет себя по отноше-
нию к реакции с ацетатом свинца и гидроксидом кальция.
Так, из 400 образцов меда 200 дали положительную реакцию с обоими реак-
тивами, а по 100 медов — только с одним из них.
Действие на микроорганизмы. Мед приостанавливает или прекра-
щает рост грампо.чожительных, грамотрицательных и спорообразую-
щих бактерий, в том числе устойчивых к пенициллину, и обнаружи-
вает протнстоцидную активность. Противомикробное действие
проявляют водный раствор меда (в разведении от 1 : 5 до 1 : 160),
спиртовой, эфирный, ацетоновый экстракты и летучие компоненты.
Питательные свойства. Мед — высокоэнергетический продукт
питания: 1 кг его освобождает 13 кДж энергии. Организм человека
легко усваивает все углеводы меда. Ароматические вещества и орга-
нические кислоты благотворно влияют на аппетит. Мед может счи-
таться дополнительным источником меди, цинка, железа, марганца,
кобальта и витаминов В3, В6, Н и С.
Состав и свойства отечественного меда. Состав и некоторые свой-
ства отечественного центробежного меда разного происхождения
представлены в таблице 12.
Из данных таблицы 12 следует, что отечественный мед с под-
солнечника, зонтичных, крестоцветных, бобовых, гречихи и липы
отличается сравнительно высоким содержанием восстанавливаю-
щих сахаров, глюкозы, органических кислот. Содержание сахарозы,
воды и активность амилазы находятся на обычном уровне, зольность
несколько ниже, активная кислотность выше. Среднее содержание
пыльцевых зерен з 1,7 раза меньше.
Изменчивость химического состава и свойств меда. Природная изменчивось
очень велика для содержания сахарозы, меди, марганца, окси:метилфурфурола,
зольности, активности амилазы. Велика она н для содержания белков, некоторых,
аминокислот, витаминов, общей кислотности. Сумма восстанавливающих сахаров,
содержание воды, активная кислотность показывают незначительную изменчи-
вость.
Изменчивость состава и свойств отдельных разновидностей отечественного
меда в ряде стучаев заметно больше длч содержания сахарозы, но меньше для
содержания высших олигосахаридов, зольности, общей кислотности и активности
амилазы. Известны такие разновидности меда, у которых тот или иной показатель
резко отклоняется от средних значений. При этом в ряде случаев обнаружено
достоверное различие и по другим показателям.
Так, в разновидностях меда с повышенной концентрацией восстанавливаю-
щих сахаров содержалось меньше сахарозы, больше глюкозы; их общая кислот-
ность была также повышена. В разновидностях меда с пониженной концентрацией
333
Таблица 12. Состав и свойства отечественного центробежного меда
разного происхождения (в пересчете на безводный остаток)
Показатели Наименование нектароносов В среднем по i стране
2 С о к м к к ф 3 g ф § о о л у S 5 гречиха а Е а: с с липа крестоцвет- ные
•
Содержится в меде, %:
пыльцы нектаро- носа (в пересчете на мед) 64,1 72,5 73,0 67,0 72,7 71,6 74,8 —
восстанавливаю- 95,5 89,4 91,1 89,6 89,8 90,5 89,3
щих сахаров глюкозы 47,2 41,7 43,9 46,7 45,2 44,5 45,6 44,3
фруктозы 48,5 — 47,7 45,4 44,9 44,5 50,4 41,2
сахарозы 1,43 1,82 1,19 1,79 1,44 5,43 1,зз 2.25
воды 19,2 18,2 19,8 19,1 18,1 19,2 17,8 18,2
золы 0,11 — 0,19 0,14 0,20 0,28 0,21 0,16
Диастазное число, ед. 18,2 19,6 21,9 25,4 17,6 15,5 22,3 18,2
Готе
Общая кислотность, 29,6 24,3 33,4 40,5 37,4 15,8 31,5 42,3
м.-экв/кг
Активная кислотность, 3,51 4,03 3,96 3,76 3,76 4,94 3,72 4,7
ед. pH (в пересчете на мед)

Буферная емкость по кислоте, м.-экв/кг Буферная емкость по 20,6 17,0 26,3 26,6 29,9 13,6 21,4 31,1
10,5 8,10 12,4 13,5 15,0 5,50 10,5
щелочи, м.-экв/кг Соотношение разных
образцов по цвету, %: темные 50 43 58 93 57 30 38
светлые 50 57 42 7 43 70 62 —
восстанавливающих сахаров доминировала пыльца каштана, липы, в отдельных
случаях белого клевера и шалфея. В разновидностях меда с повышенным диастаз-
ным числом было меньше сахарозы; в них доминирует пыльца зонтичных, бобовых
(в том числе розового и красного клевера), крестоцветных, гречихи, реже розо- ’
цветных, сложноцветных, ивовых, синяка.
Пониженное диастазное число было свойственно разновидностям меда о
доминирующей пыльцой бобовых (в том числе эспарцета, белого н розового кле-
вера, донника), розоцветных, иногда липы и подсолнечника, £
Состав и свойства отдельных разновидностей меда. Рассмотрение
данных таблицы 12 свидетельствует о том, что отдельные его разно-
видности могут заметно различаться по ряду показателей.
Например, сахарозы меньше всего было в меде с зонтичных, больше всего в % J
меде с липы. Высокой активностью диастазы и общей кислотностью выделяется ч
гречишный мед, низкой — липовый. Гораздо более кислой реакцией обладает '3
мед с подсолнечника, наименее кислой — мед с липы. Буферная емкость по кис- я
лоте и по щелочи максимальна у меда с бобовых, минимальна у липового меда. '<
Мед, который по доминирующей пыльце можно считать собранным с нектароносов а
334
одного семейства или даже вида, может резко различаться по окраске (исключе-
ние — гречишный мед).
Следует отметить, что разновидности монофлорного меда или
меда с нектароносов одного семейства по одним показателям мало
отличаются от средних данных, а по другим — заметно.
Так, разновидности монофлорного меда с красного, розового и белого кле-
веров, эспарцета, донника, кориандра, кипрея, фацелии, каштана, вереска и мед
с губоцветных обнаруживали меньшее значение активной кислотности, кроме
меда с липы и каштана, pH которых не отличается от средних данных.
Большинство перечисленных разновидностей монофлорного меда достоверно не
отличалось от средних показателей по содержанию воды, восстанавливающих
сахаров, глюкозы, фруктозы, сахарозы, золы. Выделялись по отдельным показа-
телям лишь некоторые разновидности меда. Например, мед с подсолнечника
содержал больше восстанавливающих сахаров и фруктозы (последней было боль-
ше и в меде с крестоцветных). В липовом меде меньше воды и больше сахарозы
(последней меньше в меде с бобовых). Гречишный мед выделялся повышенным
диастазным числом, содержанием глюкозы и воды (последней больше и в меде с
зонтичных). В меде с эспарцета содержалось больше фруктозы, но он отличался
меньшим диастазным числом. Мед с кориандра характеризуется большим содер-
жанием фруктозы. В меде с каштана меньше глюкозы, но выше зольность (послед-
няя выше и в вересковом меде). Общая кислотность для значительной части выше
перечисленных разновидностей монофлорного меда достоверно ниже (исключе-
ние — мед с белого клевера). Общая кислотность меда с гречихи, красного клеве-
ра, донника, кориандра, фацелии, вереска и с губоцветных не отличалась от
средних показателей. Аналогична этой картина для буферной емкости по кислоте
и по щелочи (исключение — мед с бобовых и белого клевера, у которых она и
по кислоте и по щелочи близка средним показателям, а также мед гречишный с
меньшим и вересковый — с большим числовым значением буферной емкости по
кислоте).
Состав и свойства падевого меда. Падевый мед в некотором отно-
шении более разнообразен по качественному составу, чем цветочный,
и заметно отличается по содержанию многих компонентов.
Так, в дополнение к ранее указанным углеводам в образцах падевого меда
обнаружена арабиноза, манноза, галактоза и рибоза.
В падевом меде меньше восстанавливающих сахаров (в среднем
64,0%), больше мальтозы, высших олигосахаридов и сахарозы
(в среднем соответственно 8,8%, 7,5 и 7,2%), нередки ощутимые
количества трегалозы (до 5%). Содержание мелезитозы колеблется
от 53 до 83%.
Азотистые вещества падевого меда представлены белковыми и
небелковыми соединениями. Белков в нем примерно в 2—2,5 раза
больше, чем в цветочном. Более богат спектр небелковых азотис-
тых веществ, прежде всего аминокислот, а также аминов и амидов.
На аминный азот в падевом меде приходится до 50%, в цветочных
медах 10—20% общего азота. Образцы падевого меда отличаются
более широким набором ферментов и повышенной их активностью.
Например, диастазное число их в среднем равно 29 единиц Готе,
Общая кислотность падевого меда в 1,7 раза больше, чем у цве-
точных медов. Минеральных веществ в падевом меде содержится
тоже больше (в среднем 0,7 против 0,2%). Среднее значение pH у па-
девого меда на 0,6 единицы выше, чем у цветочного (падевый мед
335
менее кислый). Более выражены у первого и буферные свойства при
сравнительно высоком pH.
Так, среднее значение буферной емкости по кислоте и по щелочи для падевого
меда составляет соответственно 29 и 14 мэкв/кг, а у цветочного — соответст-
венно 23 и 11 мэкв/кг.
Пределы содержания воды у падевого и цветочного меда сравни-
мы (14—22 и 12—25%). Из прочих компонентов в падевом меде
находят клетки водорослей, споры и гифы гр,.бов, пыльцу ветро-
опыляемых растений. Но в падевом и смешанном меде может при-
сутствовать и пыльца насекомоопыляемых растений, хотя содержит-
ся ее в падевом меде в среднем примерно в 10 раз меньше, чем в цве-
точном.
Аромат у падевого меда обычно гораздо слабее, чем у цветочного.
Он бывает и приятным (мед с хвойных). Падевый мед характеризует-
ся умеренным или малосладким вкусом и в ряде случаев специфиче-
ским неприятным привкусом; по цвету он бывает желто-золотистым
(с лиственницы), желтым (с сосны), но чаще коричневато-зеленым,
красновато-коричневым, темно-коричневым (падевый мед с пихты,
ели, деревьев лиственных пород).
По агрегатному состоянию падевый мед лгсжет быть жидким и
твердым. Склонность его к кристаллизации весьма неодинакова.
Ряд образцов падевого меда не кристаллизуется годами, а те, кото-
рые содержат много мелезитозы, кристаллизуются уже в сотах.
Некоторые образцы жидкого падевого меда, например с ели и де-
ревьев лиственных пород, тягучие и клейкие. По вязкости они
в 2—3 раза превосходят цветочный мед.
Более выражены у падевого меда противомпкробные свойства.
Использование меда. Мед — энергетически насыщенный, с при-
ятным вкусом продукт питания. Его используют в пищу непосред-
ственно и вместе с другими продуктами питания или в их составе.
Мед увеличивает выход хлеба, улучшает его консистенцию, аромат.
Хлеб из теста с добавлением меда дольше не черствеет. Известны
и рецептуры с медом для пряников, печенья, коврижек, бисквитов,
кексов, пирожных, коржей. Мед применяют при изготовлении кара-
мели, молочных и фруктовых начинок для конфет, халвы, пастилы,
джемов. Предложено вводить его в кумыс, йогурт (1—2%) и исполь-
зовать при их изготовлении. Медом рекомендуют заменять до -
25% сахара при производстве фруктовых соков. Известны питатель-
ные продукты на основе меда, сливочного и ореховых масел. Паде-
вый мед используют для получения лимонной кислоты при помощи
культуры сумчатого грибка Аспергиллюс нигер.
Известно множество рецептов изготовления из меда сухих и
сладких вин, отличающихся оригинальным букетом.
При включении меда в рацион человека улучшаются само-
чувствие, аппетит, сон, состав крови, повышаются нервно-психиче-
ский тонус, иммунореактивные силы. Особенно полезен мед для
детей, престарелых и лиц с ослабленным здоровьем или выздоравли-
вающих после болезней и хирургических операций. Его рекоменду-
336
jot принимать в течение 1—2 месяцев ежедневно небольшими пор-
циями (по 30—50 г три раза в день). Суточная доза для взрослых —•
100—150 г, для детей 30—60 г.
Мед нормализует моторику желудка, его тонус и секрецию, предупреждает
образование и скопление газов при атонии желудочно-кишечного тракта и при
пищеварении у грудных детей.
Полоскание полости рта 10—20%-ным раствором меда рекомендуют в случае
инфекционных и воспалительных заболеваний, а также при трещинах, прикусах
и потертостях слизистой оболочки рта.
Имеются клинические данные об улучшении общего состояния и регрессии
желтухи при включении меда в диету страдающих инфекционным острым и хро-
ническим гепатитом и холангитом. Цветочный мед при,меняют для лечения острого
и хронического ринита, синусита, фарингита, ларингита, бронхита. У больных с
нарушениями сердечно-сосудистой системы мед улучшал общее состояние, фун-
кцию печени, диурез, уменьшал отеки, снимал психическую подавленность,
нормализовал картину крови. Мед показан при компенсированной и декомпенси-
рованной недостаточности сердечно-сосудистой деятельности с симптомами сте-
нокардии и без иих, при острых и хронических миокардитах, гипертонии разного
происхождения, атеросклерозе.
Мед, особенно темноокрашенный, издавна применяют для лече-
ния малокровия, в том числе у детей. Рекомендуют его и в каче-
стве успокаивающего средства, снимающего психическое возбуж-
дение в норме (например, у детей перед сном) и при различных
неврозах.
Следует иметь в виду, что у взрослых, но чаще у детей встречается
аллергия (ненормальная чувствительность) к меду. Она проявляет-
ся как бронхиальная астма, сенная лихорадка, вазомоторный на-
сморк. Типично также общее недомогание, повышенная температура,
жажда, головокружение, головная боль, редко судороги. Аллергия
отмечается также в форме конъюнктивита, экземы, сыпи, дермато-
зов. Из других симптомов возможны слезоточивость, светобоязнь,
жжение в носу и горле, учащение дыхания, одышка, спазматиче-
ский кашель, зуд, боли в суставах и желудке, тошнота, рвота, понос.
Мед вводят в косметические мази, микстуры, кремы, маски.
Он придает коже свежесть, мягкость, повышает ее питание и тонус.
Ядовитый мед. В ряде случаев пчелы собирают мед, который при
употреблении в пищу обнаруживает ядовитые свойства. Проис-
хождение такого меда связывают со сбором нектара рододендрона,
вереска чашецветного, горного лавра, андромеды, азалии, аконита,
багульника болотного, бирючины обыкновенной, чемерицы. Ядови-
тые начала меда с указанных растений —- андромедотоксин, родо-
токсин, гиенангин, тутин, меллитоксин, иногда пыльца названных
растений, а также беладонны и дурмана. При потреблении от 20 до
100 г ядовитого меда уже через 15—20 мин (иногда позднее) и в тече-
ние 1—30 ч проявляются признаки отравления: головная боль,
головокружение, жжение и боли во рту, пищеводе, желудке, тошно-
та, рвота, понос, бледность или посинение лица, затруднение дыха-
ния, учащение или замедление сердцебиений, общая слабость,
озноб, зуд, иногда судороги нижних конечностей, онемение пальцев,
бред. Все эти симптомы, как правило, проходят бесследно. По виду,
цвету, запаху и вкусу ядовитый мед обычно не выделяется (лишь
337
иногда чувствуется привкус горечи). Выявляют ядовитый мед,
исходя из медоносной базы, с помощью пыльцевого анализа или
биологической пробы на мышах и морских свинках.
Мед как корм для пчел. Падевый мед может вызвать у пчел
заболевание — падевый токсикоз, что характерно для • условий
продолжительного питания пчел падевым медом во время зимнего
покоя пчелиной семьи (см. стр. 314—316).
Некоторые разновидности цветочного меда ядовиты для пчел:
вызывают их отравление и гибель (об источниках токсических ве-
ществ см. стр. 337).
Кондиционирование меда. Влияние на мед внешних факторов.
Химические превращения компонентов меда продолжаются и после
его созревания или извлечения из сотов. Поэтому состав товарного
меда с течением времени изменяется (это называют динамичностью
его состава). Характер и скорость изменений зависят от исходного
состава и свойств меда и от воздействия внешних факторов — тем-
пературы, лучистой энергии, относительной влажности воздуха
или влажности материала тары. Параметры изменений определя-
ются интенсивностью и продолжительностью воздействия.
Установлено, что химические превращения в меде практически
не происходят только при температуре ниже минус 18°С. Скорость
разных химических реакций в меде в неодинаковой степени зависит
от температуры, и до ее значений порядка 25—30°С обычно невели-
ка. При температуре от плюс 14 до 25°С за 2 года несколько увели-
чивается общая его кислотность, противомикробные свойства за
период от 1 года до 10 лет уменьшаются лишь незначительно; мало
изменяются окраска и аромат меда. При температуре от плюс 20
до 30'С за 2 года снижается на 5—13% содержание в меде фрукто-
зы и глюкозы, на 13—68% увеличивается содержание мальтозы,
сахарозы и высших олигосахаридов; примерно в 2 раза снижается
диастазное число, более чем в 3 раза за 8 месяцев — активность ин-
вертазы и на 2—20% за 12 месяцев — содержание витаминов ,
Bi, Вг, С, ниацина; в пределах от 2 до 30 раз за период от 1 года до
10 лет возрастает количество оксиметилфурфурола.
При температуре 37°С начинает заметно темнеть окраска и уле-
тучиваться из меда часть ароматических веществ; противомикроб-
ные свойства ослабляются лишь через 7—35 дней. При температуре
45°С количество оксиметилфурфурола возрастает на 12% через
2,5 ч. При температуре от 50 до56°С его количество увеличивается
на 60% за 30 мин, противомикробная активность меда по отношению
к разным микроорганизмам сохраняется лишь 15—30 мин и ча-
стично снижается за 1—4 ч, начинаются также заметные изменения
в составе углеводов и ароматических веществ. При температуре от
55 до 60°С противомикробная активность утрачивается полностью
за 15 дней.
При температуре от 60 до 80°С противомикробная активность
заметно ослабляется за 5—30 мин и полностью утрачивается за
4 ч, происходит отчетливое потемнение меда, значительно уско-
ряется инактивация амилазы и особенно инвертазы, количество
338
оксимет илфурфурола возрастает на 80 % за 30 мин. При температу-
ре от 90 до 95°С быстро изменяется окраска и разрушается инвер-
таза, за 8 ч на 1—9% снижается содержание фруктозы и глюкозы.
При температуре 100°С противомикробная активность заметно ос-
лабляется за 2 мин и полностью утрачивается за 15—30 мин.
Под влиянием прямого солнечного света бледнеет цвет меда, за
30 мин — 5 ч заметно ослабляются его противомикробные свойства.
Относительная влажность воздуха и влажность материала
тары имеют значение в связи с гигроскопическими свойствами меда.
Дело в том, что при определенном содержании воды и дрожжевой
микрофлоры может начаться брожение (закисание) меда. Броже-
ние и сопутствующие ему бактериальные процессы приводят к раз-
рушению сахаров, извращению аромата в результате накопления
этилового спирта, сивушных масел, уксусного альдегида, глицерина,
уксусной и нелетучих органических кислот, т. е. к утрате медом всех
товарных качеств.
Исходное содержание дрожжей в меде не зависит от человека.
Поэтому первостепенное значение имеет содержание в меде воды.
Если оно не превышает 17%, то брожение не происходит при лю-
бом содержании дрожжей. При 19% воды достаточно уже одной
дрожжевой клетки на 1 г меда, чтобы при благоприятной темпера-
туре началось его брожение. При 21 % воды и более опасность бро-
жения резко возрастает. Благоприятной для закисания меда яв-
ляется температура от плюс 14,5 до 15,5°С, при температуре ниже
плюс 10 и выше 27°С оно практически прекращается.
Извлечение и товарная подработка меда. Извлечение меда пре-
дусматривает распечатывание сотов — удаление крышечек ячеек
сота (забруса) путем их срезания, прокалывания или сбивания. Для
этого служат ножи, нагреваемые в горячей воде, паром, электро-
энергией или приводимые в возвратно-поступательное движение
(вибронож) при одновременном нагревании паром. Прокалывают
крышечки ячеек шипами на плоскостях или барабанах специаль-
ных устройств. Сбивают их ударами отрезков металлической про-
волоки, пластмассовых стержней или цепей, смонтированных на
вращающемся барабане. Температура ножей 65—70°С. Поскольку
соприкасающаяся с медом площадь ножа мала и температурное воз-
действие непродолжительно, качество меда при распечатывании
ячеек существенно не изменяется.
Извлекают (откачивают) мед из сотов на медогонках (стр. 170—
173). Очень вязкий мед, например тиксотропичный, перед извле-
чением из сотов «разрыхляют» на специальном устройстве с по-
мощью шиповатых поверхностей либо извлекают прессованием
(вересковый мед). Откачивают или прессуют мед при температуре
28—35°С, обеспечивающей достаточное снижение вязкости.
Все процессы и операции товарной подработки (кондициони-
рования) меда следует выполнять при таких технологических ре-
жимах, при которых возможно полнее сохраняются исходный сос-
тав и свойства меда. Тепловая обработка меда (темперирование)
ири определенном температурно-временном режиме осуществля-
339
ется перед извлечением из сотов, фильтрованием, при его отстаива-
нии, перетаривании, пастеризации, распускании, кристаллизации
или ее предупреждении и при удалении из меда воды. При нагре-
вании состав и свойства меда ухудшаются. Поэтому, чем выше тем-
пература, до которой требуется нагреть мед, тем быстрее должен
быть нагрев, короче пребывание при заданной температуре и ин-
тенсивнее последующее охлаждение меда.
Перемешивание меда — операция общего значения — исклю-
чает местный его перегрев (меду свойственна небольшая теплоем-
кость и теплопроводность) при пастеризации, распускании, кристал-
лизации, ее предупреждении и при удалении воды. Перемешивают
мед с помощью механических мешалок разной конструкции.
Процеживание (фильтрование) меда применяется для удаления
из него грубых механических примесей. Фильтруют мед через
металлический сетчатый фильтр (от 10 до 86 отверстий на 1 см2).
Отстаивание меда позволяет осуществить более тонкую, чем
фильтрование, его очистку от механических загрязнений и отде-
лить более жидкую часть продукта в случае примеси незрелого меда
или его неполной и неравномерной кристаллизации, а также мель-
чайшие пузырьки воздуха. Для выполнения этой операции приме-
няются отстойники — цилиндрические низко-широкие емкости
с тремя кранами, иногда двухстенные (для возможности подогре-
ва меда). Через верхний кран удаляют мед с повышенным содержа-
нием воды или примесей, плотность которых меньше плотности меда.
Нижний кран позволяет удалить опустившиеся ко дну отстойника
загрязнения. Через средний кран сливают очищенный мед.
Фильтруют мед и отстаивается он при температуре 28—35°С.
Качество меда практически не ухудшится, если эти процессы в со-
вокупности займут 24—48 ч.
Пастеризация — необязательный вид термической обработки, при которой
гибнут вегетативные формы дрожжей в мёде. Она предупреждает нли прекращает
закисание медь. Мед пастеризуют в аппаратах периодического действия (типа
отстойника с мешалкой) или в различных аппаратах непрерывного действия (зме-
евиковых, плоскостных). Пастеризацию меда рекомендуют проводить при 57°С в
течение 60 мин, либо при 60°С в течение 22 мин, или при 63°С в течение 7,5 мин.
Распусканием называют процесс превращения закристаллизо-
ванного меда в жидкий. Распускают закристаллизовавшийся мед
нагреванием с применением того же, что и при пастеризации, обо-
рудования, в водяной бане, воздушной термокамере или с по-
мощью специальных электронагревателей прямо в таре. Рас-
пускают мед при температуре 50—55°С в течение 8—12 ч в це- ’
лях его очистки фильтрованием или отстаиванием, расфасовки,
изменения ссадки (размеров кристаллов) или получения жидкого ",
продукта для реализации потребителю.
Кристаллизация призвана превратить жидкий мед в закристал-
лизованный с заданной ссадкой. Жидкий мед предварительно пасте-
ризуют и фильтруют. Затем в него вносят затравку (мелкорастер-
тый закристаллизовавшийся мед), которую равномерно распред?-
34® -
ляют по всей массе жидкого продукта, после чего выдерживают
массу при заданном температурном режиме.
Например, для получения мелкокристаллической ссадки мед, содержа-
щий от 17,2 до 20% воды, после пастеризации и фильтрования охлаждают до
24°С, вносят в него затравку (5—10% к массе меда), перемешивают, расфасовы-
вают, снижают температуру до 14°С и держат при ней от 5 до 14 суток.
Предупреждение кристаллизации жидкого центробежного меда,
пользующегося повышенном спросом потребителя, особенно распро-
странено за рубежом. Мед прогревают при 65—80°С в течение
15—2 мин, фильтруют, быстро охлаждают до 60°С и расфасовывают
в герметичную тару. Не кристаллизуется такой мед в течение
6—8 месяцев.
Удаление воды при избыточном ее содержании в меде осущест-
вляют на аппаратах типа обогреваемых отстойников, на пластин-
чатых теплообменниках, в низко-широких емкостях, в термока-
мере или продувкой вдоль незапечатанных сотов потока сухого и
и теплого воздуха. Операцию проводят чаще всего в целях искус-
ственного дозаривания меда, а также при кондиционировании про-
дукта с повышенным содержанием воды (из-за неправильного хра-
нения) или с отстоем жидкой фракции вследствие неполной (нерав-
номерной) кристаллизации.
Экспертиза подлинности меда. Необходима она в связи с су-
ществованием его фальсификатов (подделок) и суррогатов (искус-
ственных заменителей). И те и другие не равноценны натураль-
ному меду как продукту питания, а тем более при его использова-
нии в лечебных целях. Поэтому продажа таких изделий под видом
и по цене натурального меда преследуется по закону. Основопола-
гающим для экспертизы подлинности является понятие «натураль-
ный мед». Оно включает три момента: природный источник меда
(нектар или падь), участие в его образовании пчелиных семей и ха-
рактеристику этого процесса как переработки, т. е. получения ка-
чественно иного по составу и свойствам продукта, нежели исходный.
Происхождение фальсификатов или суррогатов исключает по край-
ней мере один из этих моментов.
Экспертиза подлинности призвана доказать тождественность исследуемого
продукта по составу и свойствам натуральному меду. Известна природная слож-
ность, изменчивость и динамичность состава и свойств натурального меда. Фаль-
сификаты и суррогаты подчас отличаются аналогичными особенностями, не го-
воря уже о том, что их стараются всячески сблизить по составу и свойствам с на-
туральным медом. Поэтому экспертиза подлинности основана на вариационно-
статистических закономерностях в составе и свойствах меда, на максимально
надежных аналитических показателях и рациональной последовательности их
определения. В качестве примера ниже приводится схема выявления «сахарного
меда» (в скобках дана характеристика фальсификата): содержание восстанавли-
вающих сахаров (менее 70,0%), сахарозы (более 3,5%), неопределенных веществ
(более 6,5%), оптическая активность (выше чем — 1,50 град.), реакция на окси-
метилфурфурол (отрицательная), содержание воды (фактическое), аромат (не-,
выраженный, похожий на запах старых сотов), вкус («пустой», «пресный», пере-
ходящий в приторный). Чуть проще выявить другие фальсификаты и суррогаты.
Специальными работами показана непригодность для этой цели проб с помощью
химического карандаша или промокательной бумаги, получивших распростра-
нение в среде л.епросвещеииых лиц.

Экспертизу подлинности меда проводят на мясо-молочных и
пищевых контрольных станциях рынков (по схеме, прописям и
нормам Ветеринарного законодательства), иногда в Научно-иссле-
довательском институте пчеловодства.
Качество товарного меда и его оценка. Мед используется как
пищевой продукт и в лечебных целях. Очевидно, в соответствии
с назначением он должен обладать определенным составом и свой-
ствами. Природный состав и свойства меда отличаются изменчиво-
стью и динамичностью. Кроме того, на них могут повлиять способы
его извлечения из сотов, условия хранения или товарной подработ-
ки. Поэтому к натуральному меду приложимо понятие качества.
Он может быть доброкачественным и недоброкачественным.
Качество товарного меда как пищевого продукта характеризуется с позиций
питательности, санитарно-гигиенических требований, возможностей хранения и
приемлемости для потребителя. Питательность меда зависит от содержания в нем
углеводов, минеральных веществ, витаминов, ферментов, органических кислот.
Естественное их содержание определяется только происхождением и зрелостью
меда. Однако извлечение меда незрелым, неправильные условия его хранения и
товарной подработки могут привести к разложению указанных компонентов и
снижению питательности продукта. Санитарно-гигиенические требования в общем
виде включают отсутствие природных или искусственно привнесенных ядовитых
веществ, загрязняющих механических примесей. Возможность хранения без порчи
питательных или органолептических свойств связана с содержанием осмофильных
дрожжей и воды. Мед должен быть зрелым, храниться с учетом его гигроскопич-
ности; не допускаются признаки брожения, отстой. При пастеризации, распуска-
нии, кристаллизации или ее предупреждении, удалении избытка воды в меде не
должно происходить нежелательных изменений.
Приемлемость меда для потребителя — явление многогранное. Здесь речь
идет не только о существенных природных свойствах, например аромате и вкусе,
но и об удовлетворении традиций рынка, привычек, а иногда и заблуждений. Эго
относится к окраске меда, агрегатному состоянию, консистенции, характеру ссад-
ки, таре, товарному виду (сотовый и секционный мед).
Компоненты и свойства меда, обусловливающие его диетические и лечебные
достоинства, известны далеко не полностью. Поэтому качество меда, предназна-
ченного для указанных целей, характеризуют по принципу максимальной сохран-
ности естественного состава и свойств. Непременным требованием служит зрелость
меда и отсутствие изменений, свидетельствующих о сильном его прогреве, дли-
тельном хранении и воздействии лучистой энергии. Важно, чтобы соблюдались и
санитарно-гигиенические требования, отсутствовали признаки закисания и от-
стой. Аромат, вкус и тем более окраска меда либо отходят на последний план,
либо ими вовсе пренебрегают.
Особенности состава и свойств центробежного меда разного происхождения
известны в общем виде и весьма приблизительно. Поэтому лишь в редких случаях
специально характеризуют качество некоторых разновидностей монофлориого
меда, и то по отдельным показателям (например, вересковый мед по содержанию
воды).
В связи с изложенным качество натурального меда как продукта питания
можно охарактеризовать сравнительно небольшим набором показателей: по содер-
жанию восстанавливающих сахаров, сахарозы, оксиметилфурфурола, воды, диа- Й
стазному числу, аромату, вкусу и санитарно-гигиеническим требованиям (содер- 1
жание тяжелых металлов, механические загрязнения), признакам закисания, i
Специально оговаривают отсутствие ядовитых примесей любого происхождения, j
Для сотового и секционного меда вводят показатели качества, относящиеся к со-
стоянию сотов.
Нормативные числовые значения показателей качества устанавливают на
осиованнн варнацнонно-статистнческой обработки данных о составе и свойствах
меда. В зависимости от роли показателя указывают его нижнее или верхнее пре-
342
ма А-Ыл&зй&лАЛМЛ. Alt
дельное числовое значение. Для неисчисляемых показателей качества приводят
норму, соответствующую доброкачественному меду.
Качество натурального меда нормируется государственными или
национальными (за рубежом) стандартами. Действующий в СССР
Государственный общесоюзный стандарт включает несколько раз-
делов. Во вводной части дается определение натурального меда,
назначение и сфера действия стандарта. В разделе о классифика-
ции приводятся правила наименования видов (сортов) меда. Раз-
дел технических требований содержит перечень показателей и норм
качества. В разделе о правилах приема указывается порядок сдачи-
приема, отбора проб, испытаний. Раздел о методах испытаний вклю-
чает отбор аналитической пробы и описание методик анализа.
В самостоятельный раздел вынесены требования к упаковке, марки-
ровке, транспортированию и хранению, расфасовке и таре.
Согласно требованиям стандарта, качество натурального меда,
предназначенного для пищевого использования, должно отвечать
таким требованиям. Содержание воды не более 21,0%, восстанав-
ливающих сахаров и сахарозы не менее 79% и соответственно не
более 7% (в пересчете на безводный остаток), олова — не более
0,10 г/кг, диастазное число не менее 5 единиц Готе на 1 г безводного
остатка меда, аромат естественный, приятный, от слабого до силь-
ного, без постороннего запаха, вкус сладкий, приятный, без по-
стороннего привкуса. Признаки брожения и механические примеси
не допускаются. Реакция на оксиметилфурфурол должна быть от-
рицательной.
Мед допускается расфасовывать в деревянную, металлическую,
стеклянную, керамическую и пластмассовую прочную, чистую
тару, не влияющую на его состав и свойства. Нельзя хранить мед
в таре, материал которой отдает влагу, выделяет красящие или па-
хучие вещества, ржавеет, может загрязнить мед свинцом, медью,
цинком, их окислами, солями. Перевозят мед в транспортных сред-
ствах, отвечающих санитарным нормам,— чистых, сухих, без пос-
тороннего запаха и амбарных вредителей.
Хранят мед в чистых, сухих, защищенных от насекомых поме-
щениях, отдельно от пылящих или со специфическим запахом то-
варов (мука, шерсть, цемент, ядохимикаты, горюче-смазочные ма-
териалы, квашеные, соленые или пряные продукты). Мед хранят
при температуре от плюс 4 до 10°С, особенно если воды в нем содер-
жится 21% и более. При содержании воды меньше 21% мед можно
хранить при температуре не выше 20°С. Мед следует хранить в гер-
метически закрывающейся таре. Иначе содержание воды в нем при-
ходится периодически проверять.
Качество меда как корма для пчел. Природный состав меда
не всегда позволяет считать его нормальным кормом для пчел. При-
чина тому, например, падевый токсикоз, кристаллизация в сотах
или закисание меда. Мелезитоза и глюкоза, если их в меде много,
при низком содержании воды быстро выпадают в осадок. При этом
закристаллизовавшийся мед становится недоступным для питания
пчел в условиях зимовки. При определенном содержании воды
343
и дрожжей и соответствующей температуре мед может забродить
прямо в сотах. Питание им приводит к расстройству пищеварения
у пчел. Таким образом, натуральный мед как корм для пчел бывает
доброкачественным и недоброкачественным.
Экспертизу качества меда как корма для пчел проводят на ос-
новании химического анализа кормовых запасов с учетом условий
медосбора и зимовки пчелиных семей, а также органолептических
свойств меда. Например, для анализа падевого меда в принципе
можно использовать любые показатели, по которым он отличается
от цветочного. Но при этом наталкиваются на трудности троякого
рода: изменчивость состава и свойств отдельных разновидностей
меда; неоднозначность причин падевого токсикоза и, следователь-
но, нечеткость критерия качества меда; сложная обусловленность
такого биологического процесса, как зимовка пчел. Поэтому эк-
спертиза качества зимних кормовых запасов пчел до сих пор про-
водится на основании косвенных и условных показателей.
Распространена и считается наиболее надежной реакция с аце-
татом свинца. Принято считать, что если для уравнивания мут-
ности растворов потребовалось 10 или менее капель воды, то мед
доброкачественный. При расходовании от 11 до 60 капель воды ка-
честзо меда пониженное. Зимовка на нем допустима, но обязательны
меры предосторожности. При расходовании более 60 капель воды
мед признают недоброкачественным, т. е. непригодным для зимнего
питания пчел.
Второй считается реакция с гидроксидом кальция. По ее ре-
зультатам качество меда оценивают, исходя из наличия, обилия
или объема хлопьевидного осадка. Некоторые разновидности паде-
вого меда можно выявить только одной из этих реакций, в ответ-
ственных случаях их проводят обе. Для анализа из разных мест
нескольких сотов стеклянной палочкой отбирают мед в фарфоро-
вую чашечку и тщательно перемешивают.
Реакция с ацетатом свинца. Оборудование и /лате- ,
риалы (рис. 70): компаратор, чашка фарфоровая диаметром 50 мм,
пробирка (0,8X4—5 см) с меткой на 0,2 и 1,3 см3, пробирка хими-
ческая (10x180 мм) с двумя метками (показывают равновеликие
объемы), палочки стеклянные, пипетки глазные, ацетат свинца,
вода дистиллированная пли дождевая, не дающая помутнения с
реактивом.
Приготовление реактива. В стеклянном стаканчике отвешивают |
25,00 г ацетата свинца и растворяют его в воде. Раствор переносят 3
в мерную колбу на 100 мл, стаканчик споласкивают два раза водой,
которую выливают в колбу. Наполняют колбу водой до метки, зак-л
рывают резиновой пробкой и содержимое хорошо перемешивают.- ;
Приготовленный раствор хранят в склянке на 100 мл под резиновой ;
пробкой (при помутнении фильтруют через плотный бумажный *
фильтр).
Проведение определения. В маленькую пробирку закапывают :
0,2 см* меда с помощью стеклянной палочки, доливают пипеткой
воду до 1,3 см3, содержимое перемешивают чистой стеклянной па-
344
Рие. 70. Походная лаборатория для выявления пади в меде по реакции с ацетатом
свинца:
1—футляр; 2—чашечка; 3—6—склянки с реактивами и водой; 7—компаратор; 5—70—
пробирки; 11 — градуированная пробирочка; 12—13—пипетки; 14—стеклянная палочка;
/а— штатив для сушки пробирок.
лочкой и однородный раствор переливают в химическую пробирку.
Маленькую пробирку промывают 1,3 см3 воды и переносят воду в
химическую пробирку. Последнюю закрывают резиновой пробкой
и содержимое перемешивают. Пробку извлекают, дают раствору
стечь со стенок пробирки, прибавляют глазной пипеткой две кап-
ли реактива, пробирку закрывают резиновой пробкой и содержимое
перемешивают 5-кратным перевертыванием. В компараторе визуаль-
но сравнивают мутность полученного раствора с эталонным по ориен-
тиру, которым обычно служит линия горизонта. Если нужно, при-
бавляют по каплям воду, не торопясь и каждый раз перемешивая
раствор, до уравнения его прозрачности с эталонным (окраску раст-
вора во внимание не принимают). Эталонный раствор готовят по
аналогичной прописи с заведомо цветочным медом. Если объем
раствора в химической пробирке достигнет второй метки, отливают
его до уровня первой метки. После этого каждая вновь добавлен-
ная капля воды считается за две.
Реакция с гидроксидом кальция. Оборудова-
ние и материалы: пробирки химические из термостойкого стекла,
чашка фарфоровая диаметром 50 мм, мерный цилиндр на 10 мл с
ценой деления 0,1 мл, спиртовка, стеклянные палочки, деревян-
ные щипцы-державка для пробирок, оксид кальция (негашеная
известь), вода дистиллированная или дождевая.
345
Приготовление реактива. Около 50 г оксида кальция в стеклян-
ной банке осторожно при помешивании заливают примерно 200 мл
воды, в течение 12 ч несколько раз перемешивают стеклянной палоч-
кой и дают полностью отстояться. Прозрачную жидкость сливают
и хранят в склянке под резиновой пробкой. Если раствор (около
2 мл в химической пробирке) мутнеет при 1-минутном продувании
его выдыхаемым воздухом через узкую (1—2 мм) трубку, то реактив
пригоден для. работы.
Проведение определения. На дно химической пробирки помещают
стеклянной палочкой около 1 см3 меда, растворяют его в 1 мл воды
и цилиндром приливают 10 мл реактива. Пробирку закрывают ре-
зиновой пробкой и содержимое хорошо перемешивают. Пробку
вынимают, пробирку захватывают державкой и, направив устье
от себя, постепенно нагревают раствор на спиртовке до кипения.
Прокипятив его 1—1,5 мин, нагревание прекращают и оценивают
наличие и размер осадка при вертикальном положении пробирки.
воск
Пчелиный воск, определение, классификация. Пчелиный воск —
секрет восковых желез медоносной пчелы. Воск получают при по-
следовательной переработке различного исходного и вторичного
воскового сырья путем вытапливания, горячего прессования, цент-
рифугирования, экстрагирования. В условиях хозяйства получа-
ют воск пасечный, в заводских условиях — производственный и
экстракционный.
Состав воскового сырья и воска. Восковое сырье. Состоит оно
из воска и невосковых компонентов. К невосковым компонентам
относятся остатки коконов, экскременты личинок, пыльца (перга),
прополис, мед, расплод и его корм, части тела пчел, иногда— плес-
невые грибки, остатки насекомых — вредителей воскового сырья,
дренажных материалов. Эти компоненты по размеру частиц могут
быть грубыми механическими, коллоидно-химическими и химиче-
скими примесями. Одни из них растворимы только в воде, другие
только в воске, часть вообще нерастворима.
Пчелиный воск. Воск от пчел разного возраста при одинаковых
условиях их содержания практически не различается по составу.
В состав воска входят сложные эфиры, карбоновые и оксикарбоно-
вые кислоты, высшие спирты, углеводороды и ряд других соеди-
нений.
В воске найдено 24 сложных эфира. Содержится нх 70—75%
(в среднем72%). Свободных кислот в пчелином воске обнаружено 12.
На 60% они представлены жирными кислотами; кроме них,
найдены эпокси-, кето- и оксикислоты. На долю свободных кислот
в воске приходится 12—15% (в среднем 14%). Содержание уг-
леводородов в пчелином воске колеблется чаще всего от 12 до 16%
(в среднем 14%). Всего найдено около 250 соединений этой группы.
Красящие вещества пчелиного воска изучены мало. В нем най-
ден бета-каротин, сложные эфиры лютеина (из пыльцы), хризин
(из прополиса).
346
Каротиноидов содержится 0,01%. Высказано мнение, что окраска воска свя-
еаиастак называемым церохроматином — адсорбированным на белке коллоидом,
образующимся в присутствии хлорофилла и содержащим нитробензойиую группу.
Часть красящих веществ, видимо, является продуктами терми-
ческого воздействия на невосковые компоненты воскового сырья.
Кроме того, окраску воску придают и коллоидные примеси невос-
ковых компонентов. Воск окрашивается при нагревании в контакте
с железом, латунью, медью, никелем, цинком, особенно в присут-
ствии воды и прополиса, из-за образования соответствующих со-
лей жирных кислот.
Ароматические вещества воска не исследованы. Считается, что
они попадают в воск из меда, прополиса и образуются в процессе
переработки воскового сырья.
Воды в воске 0,2—1% (в среднем 0,4%), минеральных веществ
0,01—0,04%. Найдены также эфиры холестерина (0,5%), терпены,
смолы, прополис (0,5—1 %); из примесей — пыльца, остатки коко-
нов, экскременты личинок.
Химический состав воска принято характеризовать так назы-
ваемыми химическими константами, которые показывают суммар-
ное содержание соединений отдельных групп. Важнейшие из них1
число омыления, эфирное, кислотное и йодное число. По числу омы-
ления оценивают общее содержание кислот, по кислотному — со-
держание свободных кислот, по эфирному — содержание связан-
ных кислот, а тем самым и сложных эфиров. Выражают эти три ве-
личины в миллиграммах едкого кали, необходимого для нейтрали-
зации кислот в 1 г воска. Йодное число показывает общее содер-
жание ненасыщенных соединений и выражается в граммах йода,
связанного 100 г воска. Иногда определяют отношение эфирного
числа к кислотному — число отношения, содержание углеводоро-
дов, воды, механических примесей.
Свойства воска. Цвет. Воск на восковых зеркальцах пчел бес-
цветен, а полученный из воскового сырья окрашен. Интенсивность
окраски зависит от вида и содержания пигментов и невосковых при-
месей. Товарный воск имеет окраску от почти бесцветной через
желто-зеленоватые тона до темно-желтой, светло-коричневой и ко-
ричневой. Окислы железа придают воску коричневую окраску,
латунь — ярко-желтую, медь — зеленоватую, никель — дымча-
то-желтую, цинк — темно-серую.
Вкус. Пчелиный воск безвкусен; производственный и экстрак-
ционный — приобретает незначительный специфический привкус.
Запах пасечного воска связан с ароматом нектароносов, про-
полиса. Воск производственный и экстракционный отличаются свое-
образным запахом.
Агрегатное состояние. Воск при комнатной температуре пред-
ставляет собой твердое тело с микрокристаллическим строением.
Действие температуры. При температуре ниже плюс 20°С
воск — хрупкое, упруго-пластичное тело. С повышением темпера-
туры его упругость снижается и при 35—38°С наступает пласти-
ческое размягчение. Плавится воск в некотором интервале темпе-
847
ратуры в пределах 60—70°С, в среднем при 63,5—63,7°С. При нагре-
вании, особенно в контакте с медом, прополисом, пыльцой (пер-
гой), воск приобретает более интенсивную окраску. При 95—105еС
происходит удаление воды. Выше 140—150°С начинается разложе-
ние воска.
При отсутствии воздуха в таком случае выделяются вода, углекислый газ,
низкомолекулярные кислоты, ненасыщенные углеводороды и многие другие ве-
щества, а также отгоняется маслянистое вещество. При 330—355СС перегоняется -
большая часть воска. Остается углистая почти несгораемая масса. В присутствии
воздуха при 400—600°С летучие продукты разложения загораются, и воск сгорает
без остатка.
Растворимость. Воск нерастворим в воде и глицерине, мало-
растворим в этиловом и других низших одноатомных спиртах. При
комнатной температуре он частично растворяется в петролейном
и диэтиловом эфире, бензине, сероуглероде, ацетоне, бензоле, то-
луоле, ксилоле, скипидаре, жирных и эфирных маслах, животных
жирах, четыреххлористом углероде, ди- и трихлорэтилене, хлоро-
форме и его смесях с ацетоном и муравьиной кислотой. Полное ра-
створение в названных растворителях наблюдается только при на-
гревании (до 30°С и выше).
Эмульсии воска и воды. Молекула многих соединений воска и
невосковых компонетов несет на конце атом кислорода или группу
атомов, содержащую кислород. Эта часть молекулы в отличие от
остальной цепочки углеводных атомов приобретает отрицатель-
ный электрический заряд и вся молекула таким образом является
электрически полярной.
При переработке воскового сырья органические кислоты воска
и невосковых компонентов образуют соли с зольными элементами
перги, меда, экскрементов личинок, технологической воды, с ок-
сидами, гидратами оксидов или мельчайшими частицами металлов,
подверженных коррозии и истиранию. Эти соли (мыла) большей
частью нерастворимы в воде и тоже являются полярными вещества-
ми. Полярные вещества скапливаются на поверхности раздела вос-
ка и воды, снижают поверхностное натяжение. В условиях пере-
работки воскового сырья такие вещества способствуют образова-
нию и повышению устойчивости эмульсий воска и воды. Эмульсия
«вода в воске» снижает твердость последнего, прочность вощины
на разрыв и приводит к производственным потерям воска («угар»).
Эмульгированную воду можно удалить длительным отстаиванием
расплавленного воска и его нагреванием при 105—110°С. Эмуль-
сию «воск в воде» практически пригодными средствами разрушить
нельзя. Эта эмульсия очень подвижна, легко уносится технологи-
ческими водами в канализацию, приводя к потере воска.
Плотность воска. Относительная его плотность (воск при 20е, ...
вода при 4°С) колеблется от 0,950 до 0,970; в среднем составляет
0,960.
Реологические свойства. Консистенцию воска при комнатной
температуре характеризуют величинами: пенетрация, коэффициент
твердости, пластичность. Пенетрация — глубина проникания в „
34Й 5
воск калиброванной иглы при стандартной нагрузке, определенных
показателях времени и температуры; выражается в миллиметрах
или специальных единицах (1 единица 0,1 мм). Чем тверже воск,
тем меньше пенетрация. Коэффициент твердости — среднее вре-
мя, необходимое для погружения в воск на 1 мм калиброванного
стержня при определенной температуре и стандартной нагрузке.
Чем тверже воск, тем больше числовое значение коэффициента твер-
дости. Пластичность оценивают путем вдавливания калиброванного
шарика при стандартной нагрузке и температуре и выражают про-
центным отношением остаточной деформации воска к максималь-
ной деформации. Пластичность воска при комнатной температуре
равна 80—92% (упругость соответственно 20—8%).
Застывший после расплавления воск лишь постепенно восста-
навливает кристаллическую структуру и связанные с ней твердость
и } пругость. Этот процесс в основном завершается за 24 ч, но про-
слеживается до 10—30 и более суток, что необходимо учитывать
при изготовлении и использовании вощины.
Состав и свойства воска, полученного разными способами. Со-
держание в воске основных, примесных веществ и невосковых
компонентов зависит от состава, способов и условий переработки
воскового сырья. Содержание их отражается на показателях числа
омыления, кислотного, эфирного, йодного чисел, числа отношения,
Таблица 13. Показатели состава и свойств пчелиного воска
pataoro происхождения
Показатель Воск из восковых крыше- чек (заб- руса) Воск па- сечный желтый Воск про- изводст- венный Воск эк- стракци- онный Воск с повышен- ным со- держани- ем про- полиса
Кислотное число 19,0 18,6 20.2 14,1 33,6
Число омыления 95,6 93.2 87,4 77.4 143
Эфирное число 76,6 73,8 67,7 63,5 НО
Число отношения 4,02 3,88 3,4 4,4 3,28
Температура плавления, °C 64.3 63,7 63,5 68,0 62,4
Температура застывания, °C — 62,7 61,8 70,5 60,8
Плотность, кг-м-3- при 20°С Показатель преломления при 75°С 962.8 1,4408 960 0 1,4477 960,2 954,0 981 1,4561
Коэффициент твердости, с/мм при 20°С — 9,5 5,64 0,98
Йодное число — 10,2 11,7 18,2 15,6
Пенетрация, мм — 3,7—7,7* 5.6—11* 2,6—11,б*1
Цвет Светло- До жел- Желто- Корич- Желтый,
желтый, желтый ТОГО корич- невый невый, темно- корич- невый зелено- ватый
• Нагрузка 500 г (при 20°С)
♦* Нагрузка 100 г (при 20°С)
349
растворимости, температуры плавления, плотности, преломления,
а также на реологических и электроизоляционных свойствах воска.
Например, ненасыщенные соединения снижают температуру плавления и
увеличивают показатель преломления воска. Вода, прополис и коллоидно-хими-
ческие примеси увеличивают показатели пластичности и пенетрации,
Сравнительная характеристика воска разного происхождения
приведена в таблице 13.
Согласно данным таблицы 13, по составу и свойствам пасечный
воск довольно близок воску из восковых крышечек и отличается от
воска производственного, экстракционного и особенно от воска со
значительной (около 4%) примесью прополиса. В большей мере эти
различия затрагивают химические константы, температуру плавле-
ния и застывания, коэффициент твердости, пенетрацию, цвет; мень-
ше — плотность.
Использование воска. Приводимые ниже сведения относятся
к пасечному воску и частично к производственному *. В настоящее
время основное количество воска идет на изготовление вощины.
Но он находит разнообразное применение и в промышленности, хо-
зяйстве, науке, изобразительном и прикладном искусстве, в фар-
мацевтике, косметике.
До сих пор терапевтическое применение воска весьма мало исследовано науч-
ной медициной, хотя в народной медицине он и рекомендуется для лечебных це-
лей. В настоящее время воск служит основой или эмульгирующим средством при
изготовлении пластырей (цератов), свечей, кремов, мазей, мастик, суспензий. В
ортопедической стоматологии применяют зуботехиический воск, куда входит пче-
линый. Для лечения ожогов и ран готовят мази и пластыри с пчелиным воском в
смеси с коровьим маслом или вытяжкой из цветочных корзинок ноготков на сви-
ном сале.
Воск в количестве 8—12% вводят в разнообразные косметичес-
кие кремы, 7—25%—в маски, 10—25%—в губную помаду, румя-
на, краски для волос, до 20% в эпиляторы, до 35% в дезодоранты.
Указывается, что пчелиный воск в этих средствах, как никакой i
другой, придает коже бархатистость, мягкость, эластичность и
гладкость, повышает ее способность впитывать водные растворы.
Пчелиный воск предложен в качестве разбавителя лиофилизованных биоорга-
нических препаратов, употребляемых в виде дисперсий в воде или глицерине.
Модифицированный путем ацетилирования или обработки гидроксидом кальция 1
пчелиный воск позволяет получать устойчивые эмульсии типа «вода в масле» и <
ряд неионогенных эмульгаторов.
Воск в количестве 20—85% применяют в композициях для получения слепка
с поверхности сложного профиля, а также для пропитки гипсовых форм при
гальванопластическом копировании деталей машин, скульптур, ювелирных изде-
лий, гравюр, металлических сеток. Воск и его смеси с канифолью, смолами, мае-
лами используют как связующее красок, клеящие и защитные покрытия при
реставрации живописи. Грунт в технике углубленной гравюры на стекле, кости, J
металле составляют из воска и композиций на его основе. От 20 до 30% воска входит ,
в карандаши и чернила для литографических работ.
Воск используется для лепки, отливки в формах, обработки бумаги или тканя з
при изготовлении предметов художественной декорации (плоды, цветы, фигуры), j
* Экстракционный воск используется только на технические нужды. -• J
350
для полировки изделий из алебастра и мрамора, пропитки гипсовых изделий с
целью влагозащиты, для изготовления декоративных и осветительных свечей
высокого качества.
Пасты и политуры для ухода за мебелью, полом и полировки
дерева включают воск как составную часть. С воском готовят сос-
тавы для смягчения кожи, предохранения ее от сырости или пере-
сыхания.
Например, по 6,5 части воска, скипидара и оливкового масла, 26,5 части ба-
раньего жира, 13 частей топленого свиного сала и 5 частей сажи (перед втиранием
в кожу смесь нагревают).
В электротехнике воск используют при изготовлении электре-
тов, паст для диэлектрических датчиков (68—73% воска), изоля-
ционных пропиточных, герметизирующих и влагозащитных масс
для гальванических батарей, аккумуляторов, кабелей, катушек
индуктивности, оплеток проводов.
Воск входит в состав замазок, цементов, карандашей для надписи на стекле,
смазок для уплотнения стеклянных шлифов, защитных покрытий для металла,
дерева, стекла, линолеума; используется для защитных покрытий при сверлении
металлов или травлении надписей на них, в композициях для шлифовки метал-
лических изделий, для смазки при волочении проволоки из тантала и урана,
в производстве абразивов, при горячей отливке стеклянных изделий под дав-
лением.
Воском наващивают нитки для их скольжения, жесткости и водоустойчивости,
его вводят в аппреты для крахмаления тканей (0,4%), пропитывают им поделоч-
ную и упаковочную бумагу. Он служит как смазка форм при выпечке бисквитных
изделий, как защитное покрытие для изюма, сыра, плодов, в производстве жева-
тельной резинки, драже; используется для герметизации крышек и пробок стек-
лянной тары,
Технология воска. Основана она на термической (горячей) пере-
работке воскового сырья сухим и влажным методом. Сухая пере-
работка ведется путем нагрева без доступа капельно-жидкой воды.
Влажная переработка предусматривает нагрев в воде или при до-
ступе воды (конденсата). При переработке воскового сырья сухим
способом в воск могут попасть только растворимые в нем раститель-
ные смолы и пигменты; получается он сравнительно чистым. Однако
этот способ применим к сырью с высоким содержанием воска. При
переработке воскового сырья влажным способом в воске оказывают-
ся компоненты, растворимые в нем, а также не растворимые ни в
в воде, ни в воске. Воск будет более загрязнен. Этим способом можно
перерабатывать сырье с пониженным содержанием воска. При
экстракции воскового сырья органическими растворителями (бен-
зин, трихлорэтилен, бензол и др.) из сырья извлекается и попа-
дает в воск значительное количество загрязняющих примесей (смо-
лы, пигменты). При этом используют сырье с низким его содержа-
нием, получая воск невысокого качества (см. табл. 13).
Чтобы получить воск с возможно меньшим количеством загряз-
няющих химических примесей и невосковых компонентов и избе-
жать образования эмульсий воска и воды, следует придерживаться
ряда правил: 1) раздельно перерабатывать восковое сырье с раз-
351
ным содержанием загрязняющих примесей, 2) не допускать попадав
ния в восковое сырье заметных количеств прополиса и перги, 3) вы- z
мачивать восковое сырье перед переработкой в холодной или теп- ~~
лой (30—40°С) воде в течение 24—48 ч при периодическом переме-
шивании и двух-трехкратной смене воды, 4) использовать при пере- ~
работке воскового сырья мягкую воду, 5) применять технологиче-
ское оборудование, изготовленное из материала, устойчивого к
кислотной и атмосферной коррозии и к истиранию. _
Технологическая классификация воскового сырья. Восковое сырье
подразделяют на категории и сорта, исходя из содержания воска
(восковитости) и невосковых примесей и компонентов. Существуют
такие категории сырья: исходное (первичное) пасечное, пасечные
вытопки, пасечная мерва, производственная мерва.
Исходное пасечное восковое сырье включает сушь — соты, не-
пригодные для использования (механически поврежденные, искрив-
ленные, дырявые, опоношенные, плесневелые, старые, с трутневы-
ми или вытянутыми ячейками), соты из строительных рамок, воско-
вые языки, забрус, счистки воска со стенок улья, планок рамок,
'нижней части отливок воска, высушенный и просеянный восковой
сор со дна улья. Восковитость свежеотстроенных сотов колеблет-
ся от 97 до 98%, забруса, счисток, срезок — от 80 до 95%. После
однократного выведения расплода восковитость суши снижается
примерно до 75%, после 3-кратного — до 63, после 9-кратного —
до 50%. Исходное восковое сырье перерабатывают в условиях
|пасеки.
Пасечные вытопки остаются после сухой переработки исходного
воскового сырья. Их восковитость 43—58% (в среднем 50%), со-
держание воды 6—8%; остальное — растворимые и нерастворимые
,в воде невосковые компоненты. Из пасечных , вытопок на воскоза-,
водах получают 20—30% воска.
Пасечная мерва остается после влажной переработки исходного
воскового сырья путем вытапливания в воде или прессования на
ручных прессах. Ее восковитость при вытапливании воска в воде
колеблется от 18 до 30%, при прессовании — от 30 до 40%. Из па-
сечной мервы на воскозаводах получают соответственно от 18 до
20 и 10—15% воска. Пасечная мерва лишена растворимых в воде
невосковых компонентов. В большинстве союзных республик стра-
ны пасечные вытопки и пасечная мерва объединены в один вид вос-
кового сырья — пасечные вытопки.
Производственная мерва остается после переработки на воско-
заводах пасечных вытопок или мервы влажным методом. Воскови-
тость ее доходит до 20%. Из нее экстрагированием извлекают еще
некоторое количество воска.
Методы и способы переработки воскового сырья. Используют для "1
этого воскотопки, позволяющие перерабатывать сырье с любым
содержанием воска. Такие воскотопки состоят из наружного кор-
пуса с крышкой и внутреннего с сетчатым дном и поддоном. Сырье
подвергают воздействию водяного пара, образующегося в рубашке <
или подводимого извне. Воскотопка с внутренним парообразова-
352
телем рассчитана на 25—30-мпнутный цикл работы и переработ-
ку за цикл 3 кг сырья. Воскотопка с внешним парообразователем
вмещает от 40 до 100 и более рамок с сушью. Их загружают в кас-
сеты, пропаривают 50—70 мин, после чего рамки извлекают, очи-
щают от остатков суши и воска, пропаривают вытопки на дне в те-
чение 30 мин и выгружают их.
Сушь с восковитостью менее 70% и аналогичное восковое сырье,
а также вытопки из воскотопок, работающих сухим способом, пе-
рерабатывают влажным способом, обеспечивающим хороший вы-
ход воска высокого качества (пасечный желтый воск). Технологи-
ческий процесс включает вымачивание, разваривание, прессование
воскового сырья и отстаивание воска. После вымачивания в воде
сырье разваривают в ней в 40—100-литровых емкостях в течение
от 15 мин до 3 ч при кипячении и периодическом перемешивании
п прессуют. При работе на деревянном воскопрессе на дно ступы по-
мещают две связанные крестообразно веревки. Концы их выводят
по стенкам ступы наверх. Пакет для сырья, сделанный по форме
ступы из фильтрующего материала (мешковина, рогожа), помещают
в ступу и его края также выводят наружу. Все это обливают кипят-
ком. Пакет до половины высоты ступы заполняют разваренным сырь-
ем порциями по 0,5 л, переслаивая их соломой, закрывают и за-
вязывают. На пакет помещают слой соломы, обливают ее кипятком
и накладывают жом. Давление увеличивают постепенно, добавляя
периодически кипяток. Когда воск прекратит выделяться, жом
снимают, пакет развязывают, содержимое его встряхивают, обли-
вают кипятком и вновь прессуют до 2—3 и более раз. Мерву после
прессования сушат на стеллаже из сетки или ткани, распределив
ее тонким слоем и периодически перемешивая. Солому отделяют л
используют повторно. Ручные прессы развивают давление до
2 кГ • см-2.
В основу заводской технологии положен влажный способ пере-
работки воскового сырья прессованием или центрифугированием.
Прессование включает измельчение, запаривание, разваривание,
прессование сырья, отстаивание воска, его формовку и сушку мер-
вы. Измельчают сырье (в основном сушь) вручную или с помощью
механических средств, запаривают и разваривают его в деревян-
ных емкостях. При запаривании сырье выдерживают в таких усло-
виях, чтобы за 20—24 ч его температура с 98—96°С снизилась до
60—55°С. Разваривают измельченное сырье паром, пропуская его
снизу через слой воды и массу сырья. Прессуют двукратно с по-
степенным нарастанием давления, причем воск собирают отдельно.
Прессы развивают давление 10—20 кГ-см-2. Воск отстаивают и
разливают в формы, где он и застывает (получают воск произ-
водственный). Мерву освобождают от дренажного материала (соло-
мы, осоки) и сушат в сушилках, под навесом или на солнце (мерва
производственная).
Центробежным способом восковое сырье перерабатывают в филь-
трующих центрифугах (рис. 71). К измельченному сырью с 10—15%-
пым содержанием воды добавляют 2—4% дренажного материала
12 Учебник пчеловода
353
(солома, осока), все это засыпают в ротор и приводят его в движе-
ние. После равномерного распределения сырья по стенке ротора и
достижения рабочей скорости (1500 об/мин) в ротор подают пар и
проводят центрифугирование в течение 90—120 мин. Восководя-
ную смесь собирают в подогреваемую паром двухстенную емкость,
перекачивают в аналогичную емкость и оттуда в сепаратор, где воск
отделяют от воды при 85—95°С. Затем воск разливают по формам.
Остатки материала из ротора центрифуги извлекают после ее ос-
тановки и сушат.
При воскоэкстракционном производстве используют батарейные
или одиночные аппараты периодического действия. Сырьем служит
производственная мерва, растворителем — бензин. Сырье измель-
чают на зубчатых или валковых дробилках, добавляют к нему до
10% дренажного материала (солома), все это загружают в экстрак-
тор и при 70сС обрабатывают растворителем. Из раствора воска от-
гоняют в дистилляторе растворитель, конденсируют его, отделяют
воду и возвращают в производство. Экстракционный воск проду-
вают водяным паром для удаления остатков растворителя и его
запаха. Шрот из экстракторов, содержащий до 5% воска, выгру-
жают и используют как удобрение или топливо.
Очистка (кондиционирование) воска. Производственный воск,
получаемый при влажной переработке сырья, а иногда пасечный
воск содержит ряд невосковых компонентов. Очистка воска от них
включает фильтрование через ткань (марля, мешковина) и отстаи-
вание в расплаве над водой в течение 1—3 суток. Отстаивают воск
354
в 50—80-литровых деревянных емкостях, имеющих форму опро-
кинутого усеченного конуса, с патрубком и краном на расстоянии
5 см от дна или на аналогичной аппаратуре. Часть примесей осе-
дает на дно отстойника или собирается на границе раздела воска
и воды (воскогрязь). Низ слитка зачищают, а воск отстаивают пов-
торно. Этим способом удаляются только грубые механические при-
меси и вода.
От мелкодисперсных примесей и пигментов воск очищают пу-
тем обработки растворами кислот или адсорбентами.
Например, в деревянный отстойник помещают 400 л воды, 100—120 кг воска,
плавят его и при температуре 70°С вносят в содержимое 50—30b см3 концентриро-
ванной серной кислоты порциями (зависит это от загрязненности воска), каждый
раз хорошо перемешивая всю массу деревянной мешалкой. Процесс завершается
5-часовьг! отстаиванием.
В качестве адсорбентов используют различные средства (монт-
мориллонит, инфузорную и фуллерову землю, активированный
уголь). Их вносят в расплавленный воск (4—10%), выдерживают
смесь при перемешивании в течение некоторого времени и фильтру-
ют через плотные фильтры.
Для уменьшения адсорбции воска рексмендуется очистка его раствора в
четыреххлористом углероде. После обработки одним и даже несколькими ад-
сорбентами воск очищается не всегда. Поэтому после введения адсорбента расплав
при 90—150сС полезно продуть в течение 40—60 мин водяным паром или возду-
хом.
Отбеливание воска. При отбеливании воска пигменты разруша-
ются практически полностью. Для отбеливания на солнце стружку
воска располагают тонким слоем, процесс ведут при периодичес-
ком увлажнении и доступе кислорода воздуха, несколько раз пе-
реплавляя воск. Для отбелки требуется 10—60 дней в зависимости
от времени года, загрязняющих примесей и их количества. Отбе-
ливается воск, используемый в лекарственных и косметических
препаратах. В ряде случаев воск предварительно очищают серной
кислотой.
Технология вощины. Вощина представляет собой восковой лист,
на обеих сторонах которого оттиснуты основания ячеек сота. Из-
готавливают ее из пасечного воска в смеси с 10—20 % очищенного
производственного. Воск прогревают при 105—120°С, отстаивают,
фильтруют, после чего он поступает в специальную ванну, в которой
его температура поддерживается в пределах 77—83°С. Из ванны
воск захватывается поверхностью охлаждаемого вращающегося
барабана и застывает на ней 0,45-миллиметровым слоем, снимаемым
специальным ножом. Поступая затем в прессующую камеру, воск
выходит оттуда в виде толстой (4,5—5 мм) гладкой ленты (рис. 72),
которая направляется в ванну, поддерживающую температуру
ленты в пределах 16—20°С. Такую ленту на гладких вальцах про-
катывают до тонкой (1—1,4 мм) ленты и свертывают в рулон в прием-
ной ванне. Рулон попадает в распарочную ванну с водой (темпера-
тура 20—25°С), после чего ленту прокатывают на гравированных
вальцах. Затем вощина режется на листы, укладывается в шта-
12*
355
Рис. 72. Схема лентообразующей машины:
/— подбарабанная ванна; 2— барабан; 3— пленка воска; 4— нож; 5— замок пресс-камеры;
6— прессующая камера; 7— губы для регулировки толщины восковой ленты; 8— восковая
лента; Р-r охлаждающая вода.
бели; после просушки вощину расфасовывают в пачки. Все опера-
ции до укладки листов вощины в штабель выполняются на машине
«Украинка-4» в комплекте с машиной гравированных вальцов или
на агрегате АИВ-100. Их производительность соответственно 60—80
и 100 кг вощины в 1 ч.
Армирование вощины. Для увеличения прочности и экономии
воска вощину армируют. Например, вдоль ее листа на специаль-
ных агрегатах внедряют в вощину отрезки металлической проволо-
ки. Исследуется также возможность изготовления вощины на не-
восковом основании (металлическая фольга; сетка, пленка из целло-
фана, целлулоида, полиэтилена; бумага; пергамент; марля; листы
из минеральных и синтетических воскоподобных продуктов).
Экспертиза подлинности. Экспертиза подлинности пчелиного
воска необходима в связи с существованием его фальсификатов и
суррогатов. Фальсификатами, или продуктами-подмесями, к пче-
линому воску являются в основном церезин, парафин, их смеси
между собой и с канифолью. Они по составу и свойствам не равно-
ценны пчелиному воску и не могут заменить его, по крайней мере
в пчеловодстве.
Например, присутствие их в вощине приводит к тому, что пчелы не отстраи-
вают на ней соты, либо она легко деформируется и обрывается в улье,
Поэтому продажа или сдача фальсификатов и суррогатов под
видом и по цене пчелиного воска преследуется по закону.
Основополагающим для экспертизы подлинности является про-
исхождение натурального пчелиного воска как секрета специали-
зированных желез медоносных пчел.
Церезин же получают из озокерита, из отходов производства минеральных
масел и органическим синтезом; парафин — при добыче и переработке нефти;
канифоль — из живицы, или осмола. Такнм образом, их происхождение совер-
шенно иное, чем у натурального пчелиного воска.
356
Фальсифицируют, как правило, более дорогой высококачествен-
ный воск, состав и свойства которого обнаруживают небольшую
изменчивость. Кроме того, химический состав натурального пче-
линого воска и фальсификатов различается весьма существенно.
Это позволяет проводить экспертизу подлинности с помощью срав-
нительно небольшого набора показателей и реакций.
Рациональная схема анализа включает оценку органолептиче-
ских свойств, пробу на флуоресценцию, пробу Бюхнера, а в сомни-
тельных или ответственных случаях — определение числа омыле-
ния и затем кислотного числа. Наконец, в зависимости от конкрет-
ной задачи и возможностей.можно определить значения ряда физи-
ческих величин.
Качество воскового сырья, воска, вощины и его оценка.
Восковое сырье. Качество воскового сырья определяют в
интересах максимального выхода из него возможно более чистого
воска. Поэтому естественной основой оценки его качества явля-
ется восковитость и содержание невосковых компонентов. Каче-
ство суши характеризуют двумя аналитическими показателями
(восковитостью и содержанием воды) и рядом органолептических.
Нормируют верхнее или нижнее предельное значение, допустимые
или исключаемые признаки.
Так, сушь делят на три сорта. Для I, II и III сортов восковитость не должна
выходить из пределов соответственно 80—70, 70—55 и 55—40%; цвет суши I сор-
та — белый, желтый, янтарный, II сорта — темно-коричневый или темный,
III сорта — темно-бурый или черный; прозрачность на просвет: сушь I сорта
хорошо просвечивается со всех сторон, II сорта — просвечивается в донышках
ячеек и III сорта — не просвечивается. Сушь всех сортов должна быть сухой на
ощупь, без меда, плесени, поражений восковой молью, а сушь I и II сортов без
перги. Сушь I сорта по органолептическим признакам, ио содержащая до 15%
(по объему) перги, относят ко II сорту. Если перги больше, то независимо от цвета
сушь относят к III сорту. Сушь, не отвечающая требованиям III сорта, приравни-
вается к пасечным вытопкам.
Пасечные вытопки, согласно техническим условиям, должны
содержать не менее 36% воска, не более 10% воды. Цвет их — от
коричневого до черного, структура плотная, со слабоглянцевитой
поверхностью неразрушенных кусочков, с отдельными неразрушен-
ными коконами в изломе (по форме ячеек сотов), на ощупь липкие,
без поражений восковой молью и без посторонних загрязнений.
Хранят вытопки в чистых ларях или ящиках, перевозят в мешках,
ящиках или бочках, защищая от восковой моли, загрязнения и
воды.
Пасечная мереа, согласно техническим условиям, должна со-
держать не менее 30% воска, не более 10% воды. Цвет темно-корич-
невый с золотистым оттенком, иногда бурый; структура неплотная,
комковатая; не допускаются поражение восковой молью, плесенью,
посторонние загрязнения. Хранят пасечную мерву в помещениях в
чистой таре. При перевозке защищают от загрязнений и воды.
Заводская мерва. Техническими условиями предусматриваются
восковитость ее не менее 20%; содержание воды не более 10%, ме-
ханических примесей не более 3%; цвет от коричневого до черного;
357
структура неплотная, комковатая; посторонних загрязнений быть
не должно. Хранят заводскую мерву на складах и под навесами при '
температуре воздуха до + 15°С.
Воск. Натуральный пчелиный воск идет главным образом на
изготовление вощины. Поэтому качество воска и вощины необхо-
димо оценивать на единой основе. Таковой является наличие и со-
держание невосковых примесей и компонентов, эмульсий воска и
воды. Следовательно, качество воска в принципе можно охаракте-
ризовать по химическим константам, содержанию механических ’
примесей, температуре плавления (застывания), плотности, реоло-
гическим и органолептическим показателям (внешний вид, струк-
тура в изломе, цвет, запах). Определение ряда величин требует спе-
циальных условий или трудоемко. Поэтому в практике используют
ограниченный набор показателей.
Действующий в нашей стране стандарт распространяется на
воск, полученный перетапливанием воскового сырья и предназна-
ченный для изготовления вощины (в стандарте содержатся тради-
ционные разделы). Натуральный пчелиный воск подразделяется
на воск пасечный и воск производственный. Воск, пасечный должен
содержать воды не более 0,5%, механических примесей не более
0,3%. Пенетрация при 20°С и нагрузке 450±0,25 г должна быть
не больше 6,5 мм. Цвет белый, светло-желтый, темно-желтый или
серый. Запах естественный восковой. Структура в изломе однород-
ная мелкозернистая.
Воск производственный должен содержать воды не'более 1,5%,
механических примесей не более 0,3%. Пенетрация не должна вы-
ходить из пределов 6,6—9 мм. Цвет не темнее светло-коричневого.
Запах специфический. Структура однородная мелкозернистая.
Воск упаковывают в мешки или ящики. Перевозка допускается
любым видом транспорта. Хранят воск на гладком зацементирован-
ном полу в сухом и чистом помещении. Температура, относитель-
ная влажность воздуха и срок хранения не нормируются. Появле-
ние серого налета на поверхности слитков во внимание не прини-
мается.
Воск экстракционный. Действующими стандартами качество та-
кого воска характеризуют по аналитическим и органолептическим
показателям.
Например, согласно действующему республиканскому стандарту, экстрак-
ционный воск должен содержать воды от 2 до 4%, механических примесей не
более 0,3%. Пенетрация при 20°С и нагрузке 100±0,25 г не должна быть более
8,0 мм. .
Некондиционный воск представляет собой натуральный пчели-
ный воск, не отвечающий требованиям стандарта, т. е. недоброка- »
чественный (пережженный, с эмульсиями, прополисом, окрашен- '*
ный солями металлов, полученный с пасек, где имеются гнильцо-
вые заболевания).
Вощина. Важно, чтобы она была рассчитана на отстройку пче- V
лами прочных сотов с заданным размером ячеек. Выполнение этих
358 2
требований зависит от качества воска и соблюдения в производстве
вощины технологического регламента. Качество вощины оценивают
в двух планах. Первый совпадает с оценкой качества воска. Вто-
рой относится к характеристикам вощины как средостения будуще-
го сота. Показателями качества вощины служат прочность ее на
разрыв, форма и линейные размеры оттисков основания ячеек и
листа, органолептические признаки. Для приближенной оценки
прочности вощины ее кладут на ладонь поперек 'листа: хорошая
вощина лишь слегка прогнется. Прочность на разрыв характери-
зуют условной величиной, называемой разрывной длиной; выража-
ется она в метрах. Согласно требованиям действующего стандарта,
вощина должна иметь цвет от белого до желтого, естественный воско-
вой запах и одинаковую на просвет толщину ромбиков основания
ячеек. Не допускаются отверстия, вмятины, пробоины, рваные края
листа, влага на его поверхности. Листы вощины должны быть прямо-
угольными длиной 410+2,0 мм и шириной 260±2,0 или 207+2,0 мм,
с основанием ячеек в форме правильного шестиугольника при
расстоянии между его параллельными сторонами, равном 5,37±
0,03 мм. Разрывная длина вощины должна быть не менее 38 м. Стан-
дарт включает также правила приема вощины и методы ее испыта-
ний.
Вощину упаковывают в пачки массой нетто 1; 2,5 и 5 кг с откло-
нениями в пределах +0,1%. Пачки помещают в контейнеры пли
ящики. Хранят вощину в помещениях без посторонних запахов,
защищенных от грызунов. Слой вощины на стеллажах не должен
превышать 60 см. Хранят и перевозят вощину при температуре не
ниже — 5 и не выше +30°С. В противном случае она станет ломать-
ся и крошиться или же размягчится, слипнется, деформируется и
не будет годна к употреблению.
Экспертиза качества воскового сырья, воска и вощины имеет
целью подтвердить соответствие их состава и свойств требованиям
стандартов. Экспертиза осуществляется в лабораториях воскоза-
водов.
ОБНОЖКА
Обножка — это собранная пчелами пыльца, к которой ими до-
бавлено некоторое количество нектара и секрета слюнных желез.
Из обножки пчелы готовят пергу. Часть приносимой в улей обнож-
ки у пчел можно отобрать пыльцеуловителем. В 40—80% случаев
обножка состоит из пыльцы растений одного вида. В смешанной об-
ножке обычно преобладает пыльца растений двух-трех видов, а
иногда в ней содержится пыльца растений нескольких десятков
видов.
Состав обножки. Химический состав обножки определяется хи-
мическим составом пыльцы. Зависит он отчасти и от особенностей
ее обработки пчелами. В пыльце найдены белковые вещества —
альбумины, глобулины, пептоны, (в отдельных случаях мукопро-
теиды), в том числе ферменты (найдено 45 ферментов).
359
Сырого протеина в пыльце содержится от 13 до 32% (в среднем 26%; здесь и
далее в пересчете на сухие вещества). На долю альбуминов и глобулинов прихо-
дится по 1,2-—1,8%, пептонов 0,06%. В свободном виде и в гидролизатах белков
обнаружено 32 аминокислоты. Больше других содержится пролина (до 18% об-
щего количества аминокислот), аспарагиновой и глутаминовой кислот (по 9%).
Сырого жира в пыльце в большинстве случаев 6—8%. Углевод-
ный состав пыльцы разнообразен. Имеются простые сахара (глюко-
за, фруктоза), олигосахариды (сахароза, мальтоза, стахиоза), -
полисахариды (крахмал, целлюлоза, глюканы и др.), всего 28 сое-
динений. На долю углеводов приходится в среднем 49%. Восста-
навливающих сахаров содержится обычно 19%, сахарозы в сред-
нем 8%, крахмала, целлюлозы, полленина в среднем соответствен-
но 3,7%, 8,8 и 15%, пентозанов до 7,2%. Органические карбоновые
и оксикарбоновые (насыщенные и ненасыщенные) кислоты, которых
найдено 21, на 95% состоят из соединений с 12—20 атомами угле-
рода. Содержится их в среднем 0,93%. В состав пыльцы входит
36 неорганических элементов. Больше других в ней содержится
калия (1%), на магний и кальций приходится по 0,2—0,3%, на
медь и марганец по 0,01 %, на железо, кобальт 0,004 и соответствен-
но 0,002%. Зольность пыльцы равна в среднем 3—4%.
В пыльце обнаружено 17 веществ с витаминными свойствами.
Больше всего в ней токоферола — в среднем 560 мкг/г (пыльца
винограда, чилиги, осота), витамина С — в среднем 38 мкг/г (пыль-
ца горчицы, каштана, коммелины, шпажника), ниацина — в сред-
нем 78 мкг/г (пыльца клевера, липы). Воды в свежесобранной пыль-
це 45—60%, в воздушно-сухой обножке — от 6 до 36% (в среднем
20—24%).
Каротиноиды обнаружены в пыльце многих растений. Общее их
содержание колеблется от 8 до 18 000 мкг/г. Среднее содержание
каротина в сборной обножке равно 62 мкг/г.
Прочие соединения пыльцы представлены стеролами, антоцианами, производ-
ными флавона. В пыльце отдельных видов растений найдены фенолокислоты,
винная, яблочная, молочная кислоты и другие вещества, а также углеводороды и
высшие спирты.
Биологические и фармакологические свойства. Пыльца — полно-
ценный естественный корм для многих насекомых (пчелы, мухи,
жуки). При включении ее в рацион мышей на 40—80% увеличива-
лось их потомство, у кур — прирост живой массы, индексы мяс-
ности и роста. При кормлении крыс и мышей одной пыльцой до-
стоверно снижались живая масса самцов и масса из семенных пу-
зырьков, а также масса почек у самок. У мышей исчезала фосфатаз-
ная активность в коре надпочечников и одновременно возникала
гипергликемия. В альбуминовой фракции пыльцы обнаружен фак-
тор, который ускорял рост, увеличивал число эритроцитов и лей-
коцитов и повышал содержание белка в сыворотке крови мышей.
При внутривенном или внутримышечном введении кроликам 10%-
иого настоя (или спиртовой настойки) пыльцы кукурузы в количе-
стве 0,1—0,3 мг на 1 кг массы тела на 20—40% снижалось артери-
360
альное давление; от дозы 0,1—0,2 мл на 20 г массы тела у мышей и
кроликов наблюдалась вялость, малая подвижность, сонливость,
понижение рефлексов. Пыльца и ее водный, спиртовой и эфирный
экстракты обнаруживают противомикробную активность в отноше-
нии 14 видов бактерий, причем по противомикробной активности
обножка превосходила пыльцу. Экстракты пыльцы хлороформом и
эфиром влияют на рост растений (колеоптили овса, сеянцы пшени-
цы) и прорастание чужеродной пыльцы. Пыльца ряда растений вы-
зывает аллергические реакции и заболевания. Обножка таких
свойств не обнаруживает.
Использование пыльцы. Пыльца как продукт питания интерес на
в качестве источника белков, незаменимых аминокислот, витами-
нов и минеральных элементов. Ежедневное потребление 100 г пыль-
цы обеспечило бы суточную потребность человека: в метионине,
треонине, валине на 20—30%; в лейцине, фенилаланине, лизине,
изолейцине и триптофане — на 11—14% (при 26%-ном содержании
белка и 80%-ной его усвояемости); в витаминах Во В2 и В5 — на
60—80%; в витаминах Вв и Н— на 40%; в витамине В3 — на 20%;
в витамине С — на 10%; в калии, меди, марганце, кобальте — на
100%; в магнии — на 70%; в кальции — на 40%; в железе — на
20% (при условии их полного всасывания и усвоения). Предложены
смеси обножки с сахарами; вводят ее в кондитерские изделия и
соусы.
Для лечебных целей применяют от 0,25 до 15 г обножки в день,
в том числе в смеси с медом, реже — экстракты пыльцы. При сис-
тематическом и длительном приеме пыльцы у престарелых и выз-
доравливающих лиц отмечалось улучшение аппетита, самочувствия
и работоспособности, быстрый подъем сил, увеличение массы те-
ла, усиление защитных сил организма. В клинике получен хоро-
ший лечебный эффект некоторых видов пыльцы при хронических
запорах из-за аномалий кишечной микрофлоры, при колитах, в
том числе гнилостных, колибациллезах. Весьма полезной оказа-
лась пыльца в диете больных нефритом и пиелонефритом, гепати-
том. У детей пыльца увеличивала на 25—30% число эритроцитов,
на 15% содержание гемоглобина.
Пыльцу (обножку) или ее растворимые в воде и жире фракции
(в количестве 0,5—5%) рекомендуют вводить в косметические пи-
тательные кремы. Для парфюмерных целей используют экстракты
пыльцы в пропиленгликоле или растворителях жиров.
Товарная подработка. Химический состав пыльцы изменяется со
временем под действием внешних факторов. Воздушно-сухая об-
ножка неустойчива при хранении. На ией могут развиваться кле-
щи, которые сопутствуют пыльце растений, плесневые грибки и гни-
лостная микрофлора, что приводит к полной утрате ее питательных
и лечебных свойств.
Чем ниже влажность пыльцы и температура ее хранения и чем
меньше доступ кислорода, тем дольше она сохраняет исходный сос-
тав и свойства. Поэтому способы консервирования пыльцы (об-
ножки) основаны на возможно большем снижении концентрации
361
воды и предупреждении микробиологических процессов. Это дости-
гается высушиванием обножки (например, при 40—45°С в течение
2,5—5 ч). В качестве консервантов в пыльцу добавляют мед, са-
харозу, бензойную, салициловую, сорбиновую кислоту. После
такой обработки пыльцу хранят в герметически закупоренной таре
при возможно низкой температуре.
В частности, при минус 18—30°С пыльца заметно теряла биологическую
активность только через 1—2 года.
Экспертиза подлинности. Качество и его оценка. В целях экспер-
тизы подлинности проводят микроскопическое исследование, пыль-
цевой анализ, определяют посторонние примеси и оценивают ор-
ганолептические свойства обножки.
Общепринятые критерии и обоснованные аналитические показатели качества
пыльцы как корма, продукта питания, лечебного средства или сырья для фарма-
цевтической промышленности пока не разработаны.
Качество пыльцы как корма определяют по ее влиянию на ин-
тенсивность и степень развития насекомых или отдельных орга-
нов их тела, а также по биохимическим показателям их организма.
Эти методы трудоемки, не позволяют оценить роль отдельных ком-
понентов.
Качество обножки как продукта питания определяют по кос-
венным показателям — цвету, запаху, вкусу, внешнему виду, кон-
систенции, наличию плесени, загрязняющих примесей, иногда по
содержанию воды и консервантов.
ПРОПОЛИС
Прополис — это продукт обработки пчелами смолистых веществ
растительного происхождения. Их пчелы собирают с почек, листь-
ев, побегов, стеблей и коры лиственных (тополь, береза) и хвой-
ных деревьев, кустарников, трав, извлекают из оболочки пыльце-
вых зерен. Пчелы применяют прополис для оборудования гнезда,
поддержания в нем надлежащих санитарных условий, регули-
рования вентиляции и размера летка. Прополис получают, исполь-
зуя инстинкт пчел заделывать им щели, счищают его с рамок, сте-
нок улья, летков, холстиков.
Состав прополиса. Процесс образования прополиса изучен мало.
Известно лишь, что пчелы к смолам растений прибавляют секрет
слюнных желез, примешивают воск и, возможно, пыльцу. Экстра-
гируя прополис с абсолютным этанолом, спирто-эфирной смесью
(1:1), петролейным эфиром, а также при нагревании и отгонкой
с водяным паром, установили присутствие в нем следующих компо-
нентов.
Смолы — смесь органических кислот, в том числе ненасыщен-
ных; их кислотное число 105—248 (в среднем 180), йодное число
78—90; температура плавления находится в интервале от 66 до
106°С. Смол в прополисе содержится в среднем 55%.
362
Бальзамы — смесь смол, дубильных веществ, эфирных масел,
фенолокислот, ароматических альдегидов. Бальзамов в прополисе
в среднем 15%, в том числе на долю дубильных веществ и эфирных
масел приходится в среднем по 8%.
Воскоподобные вещества прополиса — зеленовато-желтая мяг-
кая и липкая масса с характерным запахом.
В составе прополиса обнаружено 19 флавоноидов, 6 витаминов,
5 ароматических кислот, 5 органических соединений и 24 неорга-
нических элемента. Механических примесей в прополисе бывает
от 3 до 45%, из них до 11% приходится на долю пыльцы.
Химические константы прополиса и его свойства. Для части
прополиса, свободной от воска и механических примесей, кислот-
ное число составляет в среднем 62, эфирное число 121, число омы-
ления 188, число отношения 2,1 и йодное число в среднем 44. Сос-
тав и химические константы прополиса и его экстрактов изменяются
в зависимости от его географического и ботанического происхож-
дения, породы пчел, места размещения в улье, от вида растворите-
ля и условий экстрагирования.
Растворимость. В диэтиловый эфир при 34°C переходит 73—
80% массы прополиса, при 23‘С до 66%; в 96%-ный этанол при
40—80 °C — до 75% (при 23°С до 40—50%); в воду при 23—93°С —
от 7 до 11%. Прополис растворяется также в смеси диэтилового
эфира и этанола (1:1), ацетоне, хлороформе, метаноле, петролей-
ном эфире, бензине, бензоле, толуоле, четыреххлористом углероде,
скипидаре, вазелине, ланолине, растительных маслах и живот-
ных жирах, частично в уксусной кислоте и 25%-ном гидроксиде
аммония. Но даже при повышенной температуре часть прополиса
нерастворима.
В свежесобрапном состоянии и при температуре выше 30°С про-
полис мягкий и пластичный. Со временем и под действием солнеч-
ных лучей, а также при температуре ниже плюс 15СС он отверде-
вает и делается хрупким. При плюс 64—69°С постепенно наступает
текучее состояние.
По внешнему виду прополис представляет собой аморфную не-
однородную по структуре массу или крошку. Цвет его зависит от
географического происхождения, места отложения в улье, загряз-
ненности, срока хранения и колеблется от серого и желтоватого
через красноватые и зеленые оттенки до бурого и буро-зеленого.
В большинстве случаев прополис имеет сильный специфический
запах и горький, вяжущий, жгучий вкус. Биологически активен
по отношению к животным, растениям и микробам. Противомикроб-
ная активность прополиса не утрачивается после 30-минутного
нагревания при 120°С. При герметической укупорке, пониженной
температуре и в темноте противомикробные свойства прополиса
и его спиртового и ацетонового экстрактов сохраняются от несколь-
ких месяцев до 3—7 лет.
Использование прополиса. Прополис рекомендуют как профилак-
тическое и лечебное средство при отитах, тонзиллите, фарингите,
рините, синусите, бронхите, трахеите, при бактериальных и гриб-
363
ковых поражениях кожи, некоторых экземах, зудящих дермато-
зах, невродермитах, грибковых и воспалительных заболеваниях сли-
зистой оболочки рта, ее язвах, эрозиях; при стоматите, гингивите,
пародонтозе. Прополис применяют для лечения ран, в том числе
инфицированных, фурункулов, карбункулов, маститов; ожогов,
при эрозии шейки матки, кольпите, цервите, трихомониазе. Проти-'
вопоказаний для прополиса не установлено. Но его необходимо
применять по назначению врача, ибо дозы, способ и продолжитель-
ность лечения зависят от заболевания и возраста больного; в
1—6% случаев наблюдается аллергическая реакция организма.
Пронюлис применяют в форме настоя, настойки, экстракта,
мази. Экстрагируют его водой, 30—96%-ным этанолом; мази гото-
вят на вазелине, ланолине, животных жирах и растительных мас-
лах при температуре 20—95°С. Концентрация прополиса в препа-
ратах (в СССР известны пропосол, прополин-30, 2—4%-ный спир-
товой раствор и др.) составляет от нескольких процентов до 25—
50%. Прополис предложено вводить в косметические кремы, зуб-
ную пасту, использовать для дезодорации и дезинфекции воздуха
в помещениях, ароматизации мыла.
В ветеринарии применяют более концентрированные препараты
прополиса. У коров, лошадей, овец, коз, свиней и их молодняка,
у утят прополисом успешно лечат хирургические и инфекционные
кожные, легочные, желудочно-кишечные и гинекологические забо-
левания; у пчел—гнильцовые заболевания.
Прополис используют для создания водоустойчивых и декора-
тивных покрытий на изделиях из дерева и металла (музыкальные
инструменты, мебель, посуда, тара, инструмент, кровля).
Товарная подработка и хранение. Не допускается химическая
или термическая обработка прополиса. Хранить его рекомендуют
при температуре ниже плюс 25°С в полиэтиленовых пакетах при
герметической укупорке и защите от прямого солнечного освеще-
ния в сухом и чистом помещении.
Экспертиза подлинности. Качество и его оценка. При эксперти-
зе подлинности определяют содержание компонентов флавоноид-
ной природы, воска и механических примесей, а также кислотное
и йодное числа и восстановительную способность.
Разработка критериев качества прополиса и соответствующих
показателей и норм еще не завершена. Технические требования
стандартов на прополис включают: содержание полиоксифлавона
(55—60%), фенольных соединений (не более 30%), воска (не бо-
лее 30%), механических примесей (не более 15—20%), йодное чис-
ло (не менее 35,0), восстановительную способность или показатель
окисляемости (не более 22,0 с), плотность (1,120—1,187), описание
внешнего вида, цвета, запаха, вкуса, структуры и консистенции.
ПЧЕЛИНЫЙ ЯД
Пчелиный яд — это секрет особой железы пчел. Пчелы исполь-
зуют его через жалоносный аппарат для защиты гнезда, потом-
ства и самообороны от насекомых и животных. Для отбора яда пчел
364
раздражают механическим, химическим или электрическим спосо-
бом, заставляя выпускать яд или вонзать жало в различные среды
(вата, фильтровальная бумага, животные перепонки, стеклянные
пластинки). Яд затем собирают с помощью пипеток, растворителей
или соскребают после подсыхания.
Состав пчелиного яда. В свежем пчелином яде содержится
в среднем 60% воды. В сухом его остатке найдены 13 белков и пеп-
тидов, два фермента, 18 аминокислот, гистамин, глюкоза, фрук-
тоза, жиры и стерины, жирные кислоты, главным образом муравь-
иная, 11 неорганических элементов (преобладает магний), аромати-
ческие вещества, холин, ацетилхолин и неизвестные соединения
(4—10%).
Свойства яда. Пчелиный яд — прозрачная желтоватая ароматич-
ная жидкость с горьким и жгучим вкусом, быстро высыхающая на
воздухе. Плотность его в среднем 1,11 г-см-3, pH водного раствора
(1:100) от 4,5 до 5,5. Сухой яд гигроскопичен, легко растворим в
воде, ее смесях с глицерином, труднее — в разбавленном этаноле,
кислотах, маслах. Концентрированные кислоты и щелочи, этанол,
окислители, солнечный свет и повышенная температура (60—150°С)
разрушают биологически активные пептиды, ферменты и другие
вещества.
У теплокровных пчелиный яд действует на центральную и пери-
ферическую нервную и сердечно-сосудистую систему, гипофиз,
надпочечники, печень, на кроветворение и состав крови. Действие
его проявляется на уровне ферментативных процессов, органелл,
мембран и целых клеток. Он понижает вязкость и свертываемость
крови. В разведении от 1:100 до 1:1000 яд обнаруживает противо-
микробную активность в отношении 17 видов микроорганизмов.
Эта активность не утрачивается после 10-мннутного прогревания
раствора яда при температуре 100°С.
Небольшое количество яда при ужалении вызывает местную
реакцию организма: жгучую боль, покраснение, отек, локальное
повышение температуры, которые проходят бесследно через несколь-
ко часов или дней. Ужаление в глаз вызывает часто воспаление
с нагноением, а в губы, органы полости рта и боковую поверхность
шеи может привести к опухоли и механическому удушью. При по-
падании в кровяное русло или больших дозах яда (100—300 ужа-
лений) наблюдается общее отравление организма. Учащаются пульс,
дыхание, повышается температура, выступает сыпь, развиваются
головная боль, недомогание, озноб. В более тяжелых случаях на-
ступает слюно-и потоотделение, рвота, понос, снижение кровяного
давления, потеря сознания, бред, судороги.
С места ужаления нужно быстро удалить жало, сковырнув его
ногтем. В тяжелых случаях необходимо обратиться к помощи
врача.
Использование пчелиного яда. В терапевтических дозах пчели-
ный яд стимулирует деятельность гипофиза и надпочечников, ор-
ганов кроветворения, сердца; расширяет капилляры и мелкие
артерии, улучшая кровоснабжение и обмен тканей; благотворно
365
влияет на общее состояние организма, сон, аппетит; оказывает
противовоспалительное и обезболивающее действие.
. Пчелиный яд рекомендуют при ревматических заболеваниях сус-
тавов, мышц, сердца, сосудов; при воспалительных поражениях
периферической нервной системы (радикулит, невралгии, полинев-
риты), заболеваниях глаз (ирит, кератит, склерит); при тромбоф-
лебите, атеросклерозе сосудов конечностей и многих других забо-
леваниях. Наилучшие результаты дают непосредственные ужаления,
но выпускаются и препараты пчелиного яда (апизартрон, форапин,
апифор и др.). К применению пчелиного яда имеется противопока-
зания (аллергия, диабет, туберкулез легких, пороки сердца, пора-
жения почек, печени, поджелудочной железы и др.). Поэтому дозы,
последовательность их введения, общее количество яда должен оп-
ределять врач.
Товарная подработка и хранение. Допускается только высушива-
ние пчелиного яда при температуре до 40°С и в отсутствие прямого
солнечного света. В стерильных условиях без доступа воздуха в тем-
ноте и при температуре от минус 15 до минус 2°С лечебные свойства
сухого пчелиного яда и его растворов сохраняются от нескольких
месяцев до нескольких лет.
Экспертиза подлинности. Качество и его оценка. Экспертиза
подлинности пчелиного яда не разработана. Оценка качества его
включает биотесгы на животных, изолированных органах, тканях
и на крови. Экспертизу качества проводят лаборатории предприя-
тий химико-фармацевтической промышленности и сети Министер-
ства здравоохранения СССР.
Согласно действующим в РСФСР техническим условиям, пчелиный яд-сырец
должен отвечать соответствующим требованиям по структуре, цвету и характеру
раздражения слизистых оболочек носа. Его масса при высушивании не должна
снижаться более чем на 12%, а содержание нерастворимого в воде остатка —
более чем иа 13%. Нормируются также гемолитическая активность (до 60 с) и
активность фосфолипазы (до 8 мкг).
МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
Маточное молочко — это секрет глоточных и верхнечелюстных
желез рабочих пчел. Им пчелы вскармливают маточных личинок,
подкармливают других личинок и кормят матку.
О)став маточного молочка. Маточное молочко содержит в сред-
нем 66% воды. Сухие вещества его включают 5 гликопептидов и
9 ферментов, на долю которых приходится в среднем 40% (здесь
и далее в пересчете на сухие вещества). Углеводов, главным обра-
зом глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы, содержится в сред-
нем 21%. Органические кислоты представлены 21 аминокарбоно-
вой, двумя нуклеиновыми и 20 насыщенными и ненасыщенными
карбоновыми и оксикарбоновыми кислотами. Обнаружены 16 мине-
ральных элементов (зольность в среднем 2,3%), 9 витаминов комп-
лекса В, ацетилхолин, аденозин, птерины, фосфолипиды, стерины,
366
нейтральные жиры и другие, в том числе нерасшифрованные, веще-
ства. Из примесей находят растительные волокна, пыльцу, кусочки
воска, прополиса, шкурки личинок, грибной мицелий.
Свойства маточного молочка. Маточное молочко — пастообраз-
ная масса белого, желтоватого или светло-кремового цвета со спе-
цифическим запахом, кислым и жгучим вкусом. Частично раство-
ряется в воде, полностью — в растворах щелочей.
Маточное молочко проявляет биологическую активность в отно-
шении насекомых (шелкопряд, дрозофила), млекопитающих (мыши,
крысы, морские свинки, кошки, собаки, кролики, козы, коровы),
кур. При скармливании, подкожном или внутрибрюшинном вве-
дении им и при приеме внутрь человеком маточное молочко улуч-
шает общий обмен веществ, деятельность центральной и перифери-
ческой системы, гемопоэз, обмен липидов и холестерина, возбуж-
дает ретикуло-эндотелиальную систему и систему гипофиз— над-
почечники. Маточное молочко, его экстракты и растворы в разведе-
нии от 1:10 до 1:100 обнаруживают противомикробное действие в от-
ношении 19 видов бактерий и простейших, а также вируса гриппа.
Растворы маточного молочка ускоряют прорастание семян и рост
ряда растений (кроме люпина).
Использование маточного молочка. Маточное молочко в клинике
оказывало на организм человека общеукрепляющее действие, сти-
мулировало его защитные силы, положительно влияло на нервную
и сердечно-сосудистую систему, на состав крови (белки, соли, эрит-
роциты, гемоглобин, холестерин, мочевая кислота), регулировало
обмен липидов и деятельность эндокринных желез. Маточное молоч-
ко используют для лечения детей в возрасте от 35 дней до 4 лет при
отсутствии у них аппетита, нарушенном питании и пищеварении;
при юношеских нарушениях развития. Применяют его в случаях
восстановления сил после заболеваний при потере крови, облуче-
нии, при психических, нервных, эндокринных астениях, наруше-
нии общего и липидного обмена (атеросклероз, диабет, нефрозы,
патология щитовидной железы), заболеваниях пищеварительного
тракта (гастриты, язвы, панкреатит, холецистит), при различных
анемиях, в дерматологии и косметике. В разных странах выпущено
более 20 препаратов маточного молочка (апилак, витапинол и др.).
Существуют противопоказания к применению маточного молочка
и аллергия к нему. Поэтому лечение им должно вестись под наблю-
дением врача. Маточное молочко применяют в нативном состоянии,
в виде растворов, таблеток, свечей, мазей, кремов, аэрозолей.
Товарная подработка и хранение. Содержание и активность ком-
понентов маточного молочка снижаются с течением времени и под
воздействием кислорода воздуха, света, повышенной температуры,
микроорганизмов. В целях консервирования маточное молочко сме-
шивают с медом (от 1:20 до 1:100), сахарами — сахарозой, лакто-
зой, глюкозой (от 1:4 до 1:20). Хранят маточное молочко герметиче-
ски укупоренным без доступа воздуха и света при возможно низкой
температуре (при плюс 2—4°С кратковременно, при температуре
минус 2°С и ниже — до 6 и более месяцев). Лиофилизованное ма-
367
точное молочко сохраняется 1—2 года и при комнатной темпера-
туре.
Экспертиза подлинности. Качество и его оценка. Подлинность
маточного молочка оценивают, исходя из содержания биоптерина
и 10-окси-А2-деценовой кислоты. Аналитическими показателями
служат флуоресценция и восстановительная способность. Послед-
няя в стандартных условиях должна быть равна 50 с.
Критерии качества маточного молочка как биологически и те-
рапевтически активного продукта не разработаны. Поэтому каче-
ство его определяют с помощью биопробы и по косвенным показа-
телям: флуоресценции, восстановительной способности по отноше-
нию к раствору перманганата калия, цвету, запаху, вкусу.
Экспертиза подлинности маточного молочка как сырья для фар-
мацевтической промышленности, а также его препаратов осущест-
вляется на предприятиях по переработке этого продукта в соот-
ветствии с положениями нормативно-технической документации.
Контрольные вопросы
1. Что Вам известно об особенностях происхождения (образования) продуктов
пчеловодства? 2. В чем заключается качественная и количественная характеристика
природной сложности и изменчивости состава продуктов пчеловодстве?? 3.
Какова связь состава и свойств продуктов пчеловодства? 4. Какое влияние оказы-
вают внешние факторы на состав и свойства продуктов пчеловодства? 5. Что
Вам известно об использовании продуктов пчеловодства? 6. В чем заключается
основы, цели и задачи экспертизы подлинности продуктов пчеловодства? 7. Рас-
скажите о качестве продуктов пчеловодства. Каковы его показатели и нормы? 8.
Что Вы знаете о правилах, способах и оборудовании для товарной подработки
продуктов пчеловодства? 9. Расскажите об оборудовании и технологии получения
(извлечения) продуктов пчеловодства. 10. Каковы оптимальные условия хранения
и транспортировки продуктов пчеловодства?
Глава восьмая
ЭКОНОМИКА, ОРГАНИЗАЦИЯ
И ПЛАНИРОВАНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА
В колхозах, совхозах и других государственных и кооператив-
ных сельскохозяйственных предприятиях, имеющих крупные пче-
ловодческие фермы и применяющих на пасеках прогрессивные ме-
тоды содержания пчел и получения продукции, пчеловодство явля-
ется выгодной отраслью сельскохозяйственного производства. От
реализации меда, воска, маточного молочка и цветочной пыльцы
многие хозяйства получают значительные денежные доходы. В то
же время при эффективном использовании пчел на опылении садов,
гречихи, подсолнечника, семенников клевера и люцерны, овощных
и других сельскохозяйственных культур заметно возрастает их
урожайность и доходы от пчеловодства становятся более ощутимыми.
В достижении высоких экономических показателей на колхоз-
ных и совхозных пчелофермах большое значение имеют вопросы
правильной организации производства, планирования и оплаты
труда пчеловодов. Непременным условием высокой рентабельности
отрасли является также обеспечение пчеловодческих ферм необхо-
димыми материально-техническими средствами и внедрение на па-
секах промышленной технологии производства продукции.
Важным источником увеличения производства пчеловодной про-
дукции в нашей стране являются личные пасеки колхозников, ра-
бочих, служащих и пенсионеров. Во многих районах пчеловоды-
любители производят до 50 и более процентов всей пчеловодной
продукции. Приусадебные пасеки играют также большую роль в опы-
лении сельскохозяйственных энтомофильных культур и служат
важной статьей дополнительных доходов в личных хозяйствах.
Небольшая пасека в 5—10 ульев может быть местом хорошего отды-
ха и занятий пенсионеров.
Плодотворная работа пчеловодов общественных и приусадебных
пасек способствует успешному решению Продовольственной прог-
раммы, осуществляемой нашим народом.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Пасеки и их производственные направления. Пасекой принято
называть небольшое пчеловодческое хозяйство, располагающее зе-
мельным участком с размещенными на нем производственными по-
стройками и занимающееся разведением пчелиных семей с целью
869
получения меда и других продуктов и опыления посевов энто-
мофильных сельскохозяйственных культур. В хозяйствах, создав-
ших крупные пчеловодческие фермы, капитальные производствен-
ные помещения стремятся возводить не на каждой пасеке, а только
на центральной усадьбе. Обычно на колхозных и совхозных пасе-
ках содержат по 100—150 пчелиных семей, которых на период глав-
ного медосбора размещают небольшими группами в нескольких
местах (точках). Размеры пасек и точкбв определяют исходя из про-
дуктивности медоносной базы в местах стоянки ульев с пчелами и
обеспеченности пчеловодства кадрами. При звеньевом методе орга-
низации труда размер пасеки может быть доведен до 500—600 пче-
линых семей.
Как известно, пчелы могут быть использованы для различных
целей. В одних случаях пасеки содержат в основном для получения
меда, в других — в целях опыления сельскохозяйственных культур
и производства пчеловодной продукции, в третьих — для размно-
жения пчелиных семей и получения пчелиных маток для реализа-
ции. В хозяйствах, занимающихся выращиванием овощей в тепли-
цах, пчел используют исключительно для опыления растений защи-
щенного грунта. В связи с этим пасеки могут иметь следующие
производственные направления.
Пасеки медово-товарного направления организуют в районах,
располагающих богатой естественной медоносной растительностью
для производства меда и другой пчеловодной продукции. Такие
пасеки созданы преимущественно на Дальнем Востоке, Урале, в
Сибири, Восточном Казахстане и некоторых других лесных и ле-
состепных районах, располагающих большими массивами ценных
медоносных растений.
Пасеки опыленческо-медового направления создают в хозяйствах,
возделывающих многолетние травы, гречиху, подсолнечник, гор-
чицу, кориандр, бахчевые, плодовые, ягодные и другие насекомоопы-
ляемые культуры. Пчел на таких пасеках используют для опыления
сельскохозяйственных культур и производства меда, собираемого
преимущественно с этих растений. Стоимость продукции, до-
полнительно получаемой в результате опыления сельскохозяйствен-
ных культур пчелами, обычно значительно превышает стоимость
пчеловодной продукции, получаемой с пасек опыленческо-медово-
го направления. К этому производственному направлению относят-
ся пасеки большинства колхозов и совхозов Средней Азии, Украи-
ны, Северного Кавказа, Центрально-Черноземной зоны, Поволжья
и некоторых других районов страны.
Пасеки опыленческого направления организуются в хозяйствах,
выращивающих овощи в теплицах. Такие пасеки находятся глав-
ным образом в районах Крайнего Севера и в хозяйствах, располо-
женных вокруг промышленных центров.
Пасеки пчелоразведенческого направления создаются для про-
изводства пчелиных семей (в пакетах) и пчелиных маток для реали- .д
зации. Пчелоразведением занимается часть хозяйств Украины, i
Молдавии, Закавказья, Средней Азии, а также Северного Кавказа J
-йЙ»
370
и некоторых других районов РСФСР, имеющих благоприятные при-
родные условия для получения новых семей пчел и пчелиных ма-
ток в наиболее ранние сроки. В последние годы в связи с большим
спросом на пчелиные семьи и маток их производством стали зани-
маться многие колхозы и совхозы более северных районов, получая
от реализации этой продукции значительные денежные доходы.
Пасеки комплексного направления занимаются производством
нескольких видов пчеловодной продукции (мед, воск, маточное мо-
лочко, цветочная пыльца и др.), выращиванием пчелиных маток
и семей для продажи и опылением сельскохозяйственных энтомо-
фильных культур.
Выбор места для постановки пасеки. Пасеки могут быть стацио-
нарными, находящимися весь пчеловодный сезон на одном месте,
и кочевыми, которые в течение активного пчеловодного сезона неод-
нократно переезжают к массивам цветущих растений для медо-
сбора и опыления сельскохозяйственных культур. В современных
условиях пасеки большинства колхозов и совхозов являются коче-
выми. Вывозят пчел на медосбор и многие пчеловоды-любители.
Продуктивность пчелиных семей во многом зависит от того, на-
сколько правильно было выбрано место для размещения ульев с
пчелами. Прежде чем остановить выбор на том или ином участке,
необходимо предварительно хорошо изучить этот район с точки
зрения наличия медоносной растительности. Предпочтение следует
отдавать местности, отличающейся более богатыми медоносными
угодьями, с которых можно получить значительное количество про-
дукции. Очень важно, чтобы на пастбищном участке * находились
растения, цветущие в разное время сезона и обеспечивающие пчел
более или менее продолжительным медосбором. Этим требованиям
в лучшей степени отвечает местность, на которой в радиусе лёта
пчел произрастают лесные, полевые и луговые медоносы. Неодно-
временно и более длительно цветет медоносная растительность на
местности с изрезанным рельефом (овраги, холмы, низменности
т. д.), что также создает для пчел хороший и продолжительный ме-
досбор.
Очень важно размещать ульи с пчелами в непосредственной бли-
зости к источникам медосбора. Чем ближе находятся пчелиные
семьи к массивам медоносных растений, тем больше пчелы сделают
за день вылетов и, следовательно, больше принесут в ульи нектара.
Самым лучшим вариантом будет размещение пасеки в центре мас-
сива медоносов или рядом с ним. Не следует допускать постановки
ульев с пчелами поблизости от пасек других хозяйств. Исходя из
характера медоносной растительности, количества пчелиных семей
на пасеках и в целях ветеринарной профилактики пасеки следует
располагать на расстоянии 3—5 км друг от друга. В практике пче-
ловодства пасеки размещают в лесах для медосбора с ивы, клена,
* Пастбищным участком в пчеловодстве называют совокупность земельных
угодий, входящих в круг продуктивного лёта пчел, радиус которого равен 2 км.
Площадь такого массива равна 1256 га.
371
кипрея, липы и различного разнотравья; в плодово-ягодных насаж-
дениях; около посевов кориандра, эспарцета, подсолнечника, гре-
чихи и других сельскохозяйственных энтомофильных культур. Ме-
доносные угодья могут быть эффективно использованы пчелами при
условии подвоза к ним пасек до начала цветения растений. Кочевать
с пчелами экономически выгодно не только в границах своего хо-
зяйства, но и на более дальние расстояния.
На Дальнем Востоке, например, пчелиные семьи перевозят к ранневесенним
медоносам и зарослям липы за 100—150 км и более.
Содержание пчел на стационарной пасеке в какой-то степени
может быть оправдано лишь в отдельных местах, отличающихся
обильным и продолжительным медосбором, где перевозка пчел из-
за бездорожья связана с большими трудностями.
При выборе места для постановки ульев обращают внимание на
защиту пасеки от ветров и прежде всего от холодных, господству-
ющих в данной местности. Установлено, что на пасеке, лишенной за-
щиты, холодный ветер быстро выдувает тепло из ульев, в результа-
те чего пчелы на поддержание нормальной температуры в гнездах
вынуждены расходовать много корма и энергии. В весенний период
на таких пасеках пчелиные семьи развиваются значительно мед-
леннее, чем в местах, хорошо защищенных от ветра. На открытых
пасеках часто наблюдаются налеты пчел одних семей на другие,
затрудняются ориентировочные облеты молодых пчел и маток, пче-
лы становятся более раздражительными, что осложняет работу пче-
ловодов по уходу за ними. В лесной местности пасеки обычно разме-
щают среди изреженных насаждений (на полянах) или на опушках
леса, в других случаях рекомендуется создавать вокруг пасечной
усадьбы живые изгороди из деревьев и кустарника, посаженных
в несколько рядов по типу полезащитных лесных полос. Со сторо-
ны господствующих холодных ветров в насаждениях полезно вклю-
чать хвойные породы. Нельзя размещать ульи с пчелами между мас-
сивом медоносных растений и другой пасекой (на перелете ее пчел).
.Желательно, чтобы на пасечной усадьбе находились разнообраз-
ные древесные и кустарниковые растения, которые необходимы для
защиты ульев от солнца; они служат также ориентирами для пчел,
возвращающихся из полета. Пчелиные семьи, расположенные в не-
затененных от солнечных лучей местах, чаще приходят в роевое
состояние и недобирают значительное количество меда.
В частности, согласно результатам опытов, проведенных в США (Г. Д. Овенс
и Б. Ф. Детрой), при содержании пчелиных семей под алюминиевым навесом в рас-
чете на каждую из них было получено в среднем 40,1 кг меда, под навесом из
дранок или находящихся частично в тени — 31,5 кг, а находящихся на солнце —
21,5 кг. По данным отдела пчеловодства Кемеровской областной сельскохозяйст-
венной опытной станции, пчелиные семьи, не затененные от солнечных лучей,
недобирают до 30% меда.
Желательно, чтобы невдалеке от пасеки был водный источник.
От проезжих дорог, скотопрогонных трактов и животноводческих
помещений усадьба пасеки должна находиться не ближе 500 м.
372
Нельзя ставить ульи с пчелами в низких сырых местах, а также не-
посредственно на землю или на невысокие (ниже 30—40 см) под-
ставки. Сырость в ульях отрицательно отражается на жизнедея-
тельности пчелиных семей, а также благоприятствует размноже-
нию клещей варроа и возникновению других болезней пчел.
Пчеловодческая ферма — основная производственная единица
в пчеловодстве колхозов, совхозов и других государственных, сель-
скохозяйственных предприятий. Она объединяет пасеки хозяйства и
располагает центральной усадьбой с размещенными на ней необхо-
димыми производственными постройками. Во многих хозяйствах
пчелы зимуют непосредственно на пасеках; здесь находятся зимов-
ники, сотбхранилища и складские помещения. На центральной усадь-
бе в таком случае оборудован только производственный корпус, где
пчеловоды занимаются извлечением меда из сотов, его кондициони-
рованием и расфасовкой в мелкую тару, а также выполняют в осен-
не-зимний период подготовительные работы к предстоящему пчело-
водному сезону и т. п. В зависимости главным образом от продуктив-
ности медоносной базы, площадей, занятых пчелоопыляемыми сель-
скохозяйственными культурами, и трудовых ресурсов размер пче-
лофермы может колебаться от 200—300 (в начале организации) до
нескольких тысяч пчелиных семей.
Чтобы получать от пчеловодства значительные доходы, необ-
ходимо содержать в колхозах и совхозах крупные пчеловодческие
подразделения. В этом случае можно с большей эффективностью
использовать производственные фонды и труд пчеловодов, а также
медоносные ресурсы, находящиеся в местах, доступных для разме-
щения пасек, и обеспечить более насыщенное опыление пчелами
сельскохозяйственных энтомофильных культур в своем хозяйстве,
а также и других колхозах и совхозах (на договорных условиях),
не имеющих пчел. Капитальные вложения на строительство типовых
производственных помещений в расчете на одну пчелиную семью
на крупных фермах значительно ниже, чем на мелких. Хозяйства,
создавшие крупные пчеловодческие подразделения, располагают
большими возможностями для обеспечения их транспортными сред-
ствами, погрузочно-разгрузочными механизмами, высокопроизво-
дительным пчеловодным инвентарем, а следовательно, и для внед-
рения механизации трудоемких пасечных работ. В этих условиях
можно успешно применять прогрессивную технологию производст-
ва продукции и более рационально организовать труд пчеловодов.
Крупные фермы имеют больше возможностей и для ведения селек-
ционной работы на должном уровне.
В колхозах и совхозах, располагающих благоприятными усло-
виями для дальнейшего развития пчеловодства, но имеющих не-
большие пчелофермы, необходимо сосредоточить главное внимание
на увеличение количества пчелиных семей в результате ускорен-
ного их размножения или приобретения в других хозяйствах. Оте-
чественный опыт по воспроизводству пчелиных семей свидетельст-
вует о том, что ежегодно можно добиваться 50 %-кого и выше их
прироста, что позволяет за короткий срок довести мелкие пасеки
373

и фермы до оптимальных размеров. Ускоренное размножение пче-
линых семей для дальнейшего расширения собственных пасек и реа-
лизации их другим хозяйствам можно успешно применять на каж-
дой колхозной и совхозной пчелоферме, а также на пасеках пчело-
водов-любителей. Успех этого мероприятия зависит в основном от
обеспечения пасек высококачественными матками районированной
для данной местности породы пчел. Матки могут быть приобретены -
в хозяйствах, занимающихся их производством для реализации, _
или выведены на своих пасеках от лучших высокопродуктивных
пчелиных семей.
Для организации новой пчеловодческой фермы целесообразно
сразу приобретать 200—300 пчелиных семей, что позволит в срав-
нительно короткие сроки создать в колхозе или совхозе путем уско- •
репного воспроизводства пчелиных семей крупное пчеловодческое
подразделение и получать от него высокие доходы. Под усадьбу буду-
щей пчелофермы следует отвести соответствующий участок; необ-
ходимо также выделить средства на строительство типового произ-
водственного корпуса, зимовника, приобретение пчел, ульев, во-
щины, пчеловодного инвентаря и подобрать опытных пчеловодов
или же направить на учебу в сельское профессионально-техническое
училище лиц, желающих работать на пасеках.
Для организации фермы целесообразно приобретать местных
пчел, поскольку они более приспособлены к данным климатическим
и медоносным условиям. При этом предпочтение следует отдавать
тем хозяйствам, на пасеках которых пчелиные семьи отличаются
более высокой продуктивностью и зимостойкостью. Комплектовать
вновь организуемые пчелофермы желательно полноценными пче-
лиными семьями: в этом случае уже в первом году можно добиться
значительного прироста новых семей, получить товарную продук- -
цию и вернуть хозяйству часть средств, затраченных на приобрете-
ние пчел и строительство соответствующих помещений. В приобре-
таемых весной семьях пчелами должно быть занято не менее 7—8 уло-
чек, расплодом — 4—5 сотов. Важно также, чтобы в семьях были
матки не старше двух лет, а в ульях находился полный комплект
гнездовых и магазинных сотов и по 6—8 кг кормового меда. Перево-
зить купленные пчелиные семьи желательно в ульях. Можно при-
обрести пчелиные семьи и в пакетах, которые обычно содержат 4—
6 сотов, 1,2—1,5 кг пчел, матку и 4—5 кг кормового меда. Такие
семьи надо завозить в более ранние сроки, чтобы на новом месте
они успели развиться до уровня нормальных семей, обеспечить себя
кормами на зиму и дать некоторое количество товарной продукции.
Основные элементы организации труда в условиях промышлен-
ной технологии. В крупных пчеловодческих подразделениях созда-
ются блгоприятные условия для успешного внедрения промышлен-
ной технологии производства продукции, основанной на звеньевой
системе обслуживания пасек. Обычно за звеном, состоящим из пче-
ловода и двух постоянных или сезонных помощников (на 6 месяцев), .
закрепляют 500—600 пчелиных семей и все средства пасеки. Же- |
лательно, чтобы центральная усадьба промышленной пасеки или
374
нескольких таких пасек располагались вблизи населенного пункта.
Очень важно, чтобы усадьба была благоустроена, электрифициро-
вана, имела бы хорошие подъездные пути. Из производственных
построек па усадьбе создают производственный корпус для меха-
низированного извлечения из сотов меда, его кондиционирования
и расфасовки, а также выполнения других стационарных работ;
зимовник (если в этом есть необходимость); сотохранилище; гараж
для автомашины (или трактора), закрепленной за звеном пчелово-
дов (водителем является один из членов звена). На усадьбе следует
выделить свободное от производственных построек место, которое
используют для временного размещения пчелиных семей весной
(после выставки ульев из зимовника до перевозки на кочевку) и
осенью (перед постановкой ульев в зимовник).
. Все основные и наиболее трудоемкие работы по возможности ме-
ханизируют. К ним прежде всего относятся перевозка пчел к мас-
сивам цветущих медоносов, распечатывание медовых сотов, извле-
чение из них меда и некоторые другие. Доставляют на центральную
усадьбу промышленной пасеки с ее точкбв медовые соты для извле-
чения меда. В ряде случаев целесообразно извлекать мед из сотов
непосредственно на точках, используя для этого соответствующие
передвижные установки.
Чтобы повысить мобильность пасек при кочевках, освободить
пчеловодов от трудоемкой работы по погрузке и разгрузке ульев
с пчелами, необходимо широко применять передвижные пасечные
платформы на 40—50 ульев (платформы доставляют к источникам
медосбора автомашинами или тракторами). Всемерно следует ме-
ханизировать и такие работы, как оснащение рамок проволокой
и их навешивание, транспортировка ульев, магазинных надставок
и других грузов на пасеке, приготовление и раздача пчелиным семь-
ям сахарного сиропа и т. д. На временных точках не сооружают
никаких построек, на них находятся лишь ульи с пчелами, поилки,
весы для контрольных ульев. Весь инвентарь, магазины и другие
предметы доставляют сюда на автомашине при посещении точкбв
пчеловодами для выполнения очередных работ.
Пчеловодческие комплексы. Это крупные пчеловодческие пред-
приятия, насчитывающие по нескольку тысяч пчелиных семей, с
высокопроизводительной технологией и завершенным циклом про-
изводства и переработки пчеловодной продукции. Создают их в кол-
хозах и совхозах, располагающих благоприятными природными и
экономическими условиями для организации крупного пчеловод-
ческого хозяйства и производства значительного количества про-
дукций. Пчелокомплексы должны быть обеспечены современными
пасечными постройками, необходимым транспортом и квалифици-
рованными кадрами. Здесь получают широкое применение элементы
промышленной технологии — звеньевой метод обслуживания пасек,
механизация основных пасечных работ, систематические кочевки
с пчелами, выпуск продукции в расфасованном виде. В этих целях
при комплексах создаются специальные цехи, оснащенные соответ-
ствующим оборудованием.
375
В частности, современный пчелокомплекс создан в колхозе «Заветы Ильича»
Липецкой области. Ежегодное производство товарного меда достигло здесь в
среднем 75 т, прибыль от пчеловодства превысила 100 тыс. руб. На начало 1984 г.
на пасеках телекомплекса насчитывалось около 3000 пчелиных семей.
Межхозяйственные предприятия по пчеловодству. Такие пред-
приятия представляют собой одну из форм совместной деятельности
колхозов, совхозов и других государственных хозяйств по произ-
водству меда и другой сельскохозяйственной продукции на коопера-
тивной основе. Создаются они путем добровольного объединения
хозяйствами пасек, а также части своих финансов, трудовых и дру-
гих материально-технических ресурсов. При таком кооперирова-
нии создаются условия для перевода мелких пасек в крупные пче-
ловодческие подразделения промышленного типа. Хозяйства —
участники таких предприятий не утрачивают своей самостоятель-
ности и несут ответственность за деятельность как своего хозяйства,
так и межхозяйственного предприятия.
Межхозяйственные предприятия по пчеловодству организуются
чаще всего в границах одного административного района; они име-
ют свою усадьбу, самостоятельный баланс и являются юридическим
лицом. Такое предприятие может состоять из пасек хозяйств-участ-
ников и отдельных цехов по производству ульев, пчеловодного ин-
вентаря, расфасовке меда и т. д.
Опыт Ставропольского края, Ростовской и некоторых других областей сви-
детельствует о том, что эффективной формой кооперации в этой отрасли являются
межхозяйственные предприятия, специализирующиеся на производстве продуктов
пчеловодства и семян многолетних медоносных трав. В данном случае хозяйства-
участники передают межхозяйственным предприятиям свои пасеки, земельные
участки (по 2—-3 тыс. га на одно предприятие) и соответствующую технику для
обработки земли и перевозки пчел на кочевку.
Другой формой межхозяйственной кооперации в пчеловодстве является
межхозяйственное формирование, организуемое на базе пчеловодческой фермы
того или иного колхоза или совхоза, осуществляющего функции межхозяйствен-
ного предприятия по пчеловодству.
Вся деятельность межхозяйственного предприятия осуществля-
ется в соответствии с планами, утвержденными собранием уполно-
моченных хозяйств — участников кооперации. Полученный мед и
другая сельскохозяйственная продукция является собственностью
хозяйств-участников и реализуется государству в счет выполнения
их планов закупок, а также может быть продана хозяйствам-участ-
никам и другим государственным, кооперативным и общественным
организациям в установленном порядке. По решению собрания упол-
номоченных часть прибыли может быть направлена на погашение
кредитов Госбанка, а также в распоряжение межхозяйственного
предприятия на расширение производства; остальную часть
прибыли распределяют между хозяйствами-участниками пропорцио-
нально их долевому участию.
Межхозяйственная кооперация в пчеловодстве позволяет в ко-
роткие сроки создать крупные специализированные пчеловодчес-
кие хозяйства и организовать производство продукции на промыш-
376
ленной основе, что подчас бывает не под силу одному колхозу или
совхозу.
Пчеловодческие совхозы занимают значительный удельный вес
по количеству пчелиных семей и производству пчеловодной про-
дукции. Такие хозяйства созданы во многих районах страны, при-
чем их число с каждым годом возрастает. Большинство пчелосов-
хозов имеет медово-товарное направление и находится преимущест-
венно в районах с хорошей медоносной базой. Часть пчеловодчес-
ких совхозов организована в южных районах страны специально
для производства пчелиных маток и пакетных пчел.
Первые специализированные пчеловодческие хозяйства были
созданы до Великой Отечественной войны. Начало массовой их
организации относится к шестидесятым годам. В 1983 г. в стране
насчитывалось уже более 150 пчелосовхозов, объединяющих на сво-
их пасеках свыше 500 000 пчелиных семей. Около 75% совхозов
находится в Российской Федерации. На их долю приходится почти
четвертая часть общего ежегодного производства меда в колхозах
и совхозах РСФСР.
Опыт работы многих специализированных совхозов свидетельствует о том,
что такие хозяйства оправдывают свое назначение в том случае, если они имеют
значительное количество пчелиных семей и ведут пчеловодство на основе достиже-
ний науки и передовой практики. В качестве дополнительных отраслей здесь
может быть развито семеноводство медоносных трав, возделывание зерновых
культур (гречиха и др.) и т. д. В хозяйствах, располагающих необходимыми
условиями, организуют бондарно-ульевое производство (изготовление ульев,
бочек для меда, ульевых рамок, кормушек, пакетов и клеточек для пересылки пчел
и маток), цехи по расфасовке меда, производству тестообразных кормов, перера-
ботке воскосырья и т. п.
Создание в пчелосовхозах дополнительных отраслей и подсобных промыслов
способствует улучшению финансового состояния хозяйств, повышению их рен-
табельности и обеспечению работой членов семей пчеловодов.
Внутрихозяйственная (внутрифермская) специализация основа-
на на разделении труда внутри пчеловодческого хозяйства или фер-
мы. В этом случае пасеки специализируются на производстве опре-
деленного вида продукции: одни из них занимаются производством
меда и воска, другие — получением пчелиных маток, пакетных пчел,
маточного молочка и т. д. Для удовлетворения потребностей хозяй-
ства (фермы) в пчелиных матках или цветочной пыльце (для приготов-
ления тестообразных кормов) на их производстве также целесообраз-
но специализировать отдельные пасеки, а не рассредоточивать по-
лучение этой продукции на всех подразделениях пчеловодческого
хозяйства или фермы.
Размеры пчеловодческих подразделений хозяйства устанавлива-
ют исходя из особенностей медоносной базы и потребности в пче-
лах для опыления сельскохозяйственных энтомофильных культур.
При этом принимают во внимание также экономические возможности
и трудовые ресурсы хозяйства. Медоносная база в зоне размеще-
ния пасек может состоять из массивов сельскохозяйственных пчело-
опыляемых культур, лесных медоносов и разнотравья на полях,
лугах и других земельных угодьях.
377
Для размещения пасек подбирают наиболее богатые по запа-
сам нектара пастбищные участки. На территории хозяйства их
может быть несколько. Кроме того, пасеки могут быть размещены
за пределами границ своих хозяйств. Чтобы установить, сколько
пчелиных семей можно содержать на пастбищном участке, необхо-
димо определить, какое количество нектара пчелы могут собрать
с растений, произрастающих на данной территории.
Сведения о площадях, занятых сельскохозяйственными куль-
турами, имеются в хозяйстве, а данные о количестве и составе дре-
весных и кустарниковых медоносов можно получить в лесничествах.
Если на пастбищном участке имеются травянистые медоносы, то
необходимо учесть также количество нектара, выделяемого этими
растениями.
Установлено, например, что в средней полосе СССР медопродуктивность 1 га
пойменных лугов составляет примерно 80—-100 кг, суходольных — 15—50 кг,
заболоченных — 12—20 кг, выгонов — 7—10 кг.
Запасы нектара, выделяемого медоносными растениями каждого
пастбищного участка, определяют путем умножения нормы медопро-
дуктивности на количество гектаров, занятых ими. Однако следует
иметь в виду, что таким путем можно определить примерное коли-
чество нектара, которое в дальнейшем уточняют по фактическим
показателям работы пасеки, находящейся на данном пастбищном
участке. После того как установлен возможный сбор меда с растений
данного пастбищного участка, определяют, сколько следует содер-
жать на нем пчелиных семей.
Допустим, что одна полноценная пчелиная семья в течение года потребляет до
90 кг меда, что предусмотрено получить от нее за сезон 30 кг товарного меда (всего
120 кг). При этих условиях на пастбищном участке с запасом нектара в 20 000 кг
(пчелы в силу ряда причин в состоянии собрать примерно 50% запаса,
или 10 000 кг) можно содержать пасеку размером примерно 80 пчелиных семей
(10 000 кг : 120 кг). Зная количество пастбищных участков и сколько семей
пчел можно держать на каждом из них, легко определить размер пчелофермы.
В местности, небогатой по запасам нектара, пасеки во время
медосбора размещают группами по 40—50 пчелиных семей. Подоб-
ное рассредоточение пчел позволяет обеспечить сбор меда пчелами
с большей территории и значительно повысить товарность пасеки.
При содержании на одном месте, допустим, 150 пчелиных семей, пчелы будут
собирать нектар с растений, произрастающих на площади одного пастбищного уча-
стка. Если же эту пасеку разместить, например, в трех местах по 50 пчелиных
семей в каждом, то 150 пчелиных семей будут в состоянии посещать медоносы,
произрастающие на площади в 3 раза большей, чем в первом случае.
Низкая товарность некоторых крупных пасек, находящихся во
время медосбора на одном месте, объясняется главным образом тем,
что имеющегося запаса нектара на пастбищном участке хватает
лишь на текущее его потребление пчелами и создание кормовых за-
пасов на зимне-весенний период.
В горно-таежных и других районах лесной зоны, где огромные
площади ценных медоносных угодий из-за ограниченного количества
378
пчелиных семей используются для производства меда не полностью,
нет необходимости производить специальные расчеты по вычислению
запасов нектара. При определении размера пчеловодческого подраз-
деления выявляют в окрестностях хозяйства участки с наиболее
ценными массивами медоносных растений и намечают с учетом
подъездных путей места для постановки пасек. В таких районах
содержат на одном месте обычно 100—150 пчелиных семей и пасеки
по точкам не разбивают.
Чтобы определить потребность в пчелах для опыления возде-
лываемых в хозяйстве сельскохозяйственных энтомофильных куль-
тур, надо знать площади, занятые такими культурами, сроки и про-
должительность их цветения, а также число семей пчел, требующих-
ся для опыления 1 га посева (насаждения) данной культуры. Если
сроки цветения энтомофильных культур не совпадают, то размер
пчеловодческой фермы определяют по максимальному числу семей,
необходимых для опыления какой-либо одной культуры.
Допустим, хозяйству требуется для опыления 200 га сада 400 пчелиных
семей, 100 га кориандра — 200 семей и 500 га подсолнечника — 500 семей.
Для опыления всех этих культур (сроки их цветения не совпадают) хозяйству
достаточно иметь 500 пчелиных семей. Если же одновременно цветет несколько
культур, то размер фермы устанавливают по наибольшему числу пчелиных семей,
требующемуся для опыления растений, цветение которых приходится на одно и
то же время.
ОРГАНИЗАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА В ПЧЕЛОВОДСТВЕ
Результаты работы каждой пчеловодческой фермы и ее пасек
находятся в большой зависимости от организации и оплаты труда
работников пчеловодства. Практика пчеловодства свидетельству-
ет о том, что высоких показателей по производству продукции и рен-
табельности отрасли добиваются прежде всего в тех хозяйствах, на
пасеках которых работают квалифицированные пчеловоды, приме-
няющие прогрессивные способы содержания и разведения пчел.
Правильно организованный труд работников пасек также способ-
ствует значительному повышению его производительности и сни-
жению себестоимости продукции, получаемой от пчел.
Формы организации труда не могут быть едиными для каждого
пчеловодческого подразделения. Они определяются в каждом кон-
кретном случае исходя из размера пасечного хозяйства, его произ-
водственного направления, продуктивности медоносной базы, ма-
териально-технического обеспечения пчеловодства, наличия тру-
довых ресурсов и ряда других факторов.
Пчеловодческая бригада является основной формой организации
труда в хозяйствах, имеющих хорошо развитое пчеловодство. Она
создается из квалифицированных пчеловодов, работающих на па-
секах индивидуально или входящих в состав звеньев. При опреде-
лении размера бригады учитывают количество пчелиных семей, на-
ходящихся в хозяйстве, территориальное размещение пасек, их про-
изводственное направление, обеспеченность пасек средствами пере-
движения, высокопроизводительным инвентарем, оборудованием
379
и т. д. Бригады во главе с бригадирами, освобожденными от работы
по уходу за пчелами, создают обычно в колхозах и совхозах, насчи-
тывающих 1000—2000 пчелиных семей. Возглавлять бригаду дол-
жен опытный специалист, обладающий хорошими организаторски-
ми способностями. Пчеловодческие бригады являются самостоятель-
ными хозрасчетными подразделениями хозяйств.
В хозяйствах с меньшим количеством пчелиных семей могут
быть организованы специализированные пчеловодческие звенья,
являющиеся также самостоятельными хозрасчетными подразде-
лениями. Звенья в составе 3—6 человек обслуживают от 300 до 1000
пчелиных семей, размещенных на нескольких пасеках (точках).
Звенья могут быть организованы и в составе бригад.
За пчеловодческой бригадой или звеном закрепляют пчелиные
семьи, размещенные на отдельных пасеках, производственные по-
мещения, транспортные средства, пасечное оборудование и ин-
вентарь.
За организацию всех производственных процессов в звене и вы-
полнение планов отвечает звеньевой, который назначается из чис-
ла наиболее опытных пчеловодов. Все стационарные и пасечные ра-
боты коллектив звена осуществляет на основе кооперации и разде-
ления труда. Например, всем составом звена производится выставка
пчел из зимовника, погрузка и разгрузка их при кочевках, рабо-
ты по уходу за семьями пчел и т. д. Обязательным условием являет-
ся наличие центральной усадьбы, где возводят необходимые произ-
водственные постройки и зимуют пчелиные семьи. На усадьбе брига-
ды (звена) осуществляются извлечение из сотов меда и переработка
воскосырья, а в зимний период выполняется весь объем стационар-
ных работ. Целесообразно, чтобы каждый из работников звена ов-
ладел профессией столяра и в зимний период мог бы заниматься
столярными работами (изготовление, ремонт ульев и т. д.) Один
из членов звена должен уметь водить автомашину или трактор, зак-
репленные за пчеловодческим подразделением.
Звеньевая система работы с пчелами требует четкого планирова-
ния и осуществления всех производственных процессов. Звену уста-
навливают одно хозрасчетное задание и ведут единый учет продук-
ции, поступления и расходования материальных ценностей, выпол-
нения плана и т. д.
Звеньевое обслуживание пасек позволяет значительно повы-
сить призводптельность труда пчеловодов и является одним из наи-
более важных элементов прогрессивных форм организации труда,
облегчающих внедрение промышленной технологии производства
продукции. Звенья могут быть созданы на каждой пчеловодческой
ферме, имеющей необходимые производственные помещения, высоко-
производительный пчеловодный инвентарь, передвижные пасечные
платформы и транспортные средства для поездки по точкам, закреп-
ленные за звеном. Обычно коллектив состоит из звеньевого и двух
круглогодовых пчеловодов или двух сезонных помощников. Подоб-
ное звено обслуживает 500—600 и более пчелиных семей, размещен-
ных на нескольких точках. При такой форме организации труда па-
380
сечные работы выполняются совместно всеми членами звена при оче-
редном посещении каждого точка. Работа по извлечению из сотов
меда, его расфасовке, переработке воскосырья, изготовлению и ре-
монту ульев, приготовлению сахарного сиропа, тестообразных кор-
мов и некоторые другие выполняются на центральной усадьбе пче-
лофермы.
Успешная работа звена зависит прежде всего от правильного
подбора пчеловодов, обеспечивающего слаженность в их работе
и хорошее взаимопонимание.
Более высоких производственных результатов добиваются обыч-
но семейные звенья, которые отличаются крепкой спайкой, высокой
ответственностью и дорожат своей фамильной честью. Согласно наб-
людениям, в таких звеньях, как правило, крепче трудовая дисцип-
лина, сильнее проявляются бережливость, хозяйственная расчет-
ливость и добросовестное отношение к своему долгу.
Звеньевой способ обслуживания пчелиных семей успешно в течение ряда лет
применяется на пасеках телекомплекса колхоза «Заветы Ильича» Липецкой
области. Здесь за каждым звеном, состоящим из трех круглогодовых пчеловодов,
закреплено 600—700 пчелиных семей и на летний период автомашина ГАЗ-51.
В течение сезона пасеки кочуют по 3—4 раза, при этом ульи с пчелами находятся
в четырехместных контейнерах (пчелы зимуют на воле). Грузят контейнеры с
ульями на автомашины с помощью автокранов, стогометателей, грейферных по-
грузчиков. Извлечение из сотов меда, его кондиционирование и расфасовка, пере-
работка воскового сырья и многие другие работы пчеловоды выполняют в про-
изводственном корпусе на центральной усадьбе телекомплекса (всего на комплек-
се имеется несколько звеньев).
Нормы обслуживания пчелосемей разрабатываются в хозяй-
стве с учетом конкретных условий и нормативов времени обслужи-
вания в пчеловодстве, разработанных центральным бюро нормативов
по труду при Научно-исследовательском институте труда Госкоми-
тета СССР по труду и социальным вопросам.
На каждой пасеке, не входящей в состав звена, обычно работает
один пчеловод или пчеловод с сезонным помощником. Норма за-
крепления пчелиных семей устанавливается в каждом конкретном
случае, исходя из достигнутого уровня производительности труда и
обеспеченности пасек материально-техническими средствами. За
каждым пчеловодом рекомендуется закреплять такое количество
пчелиных семей, которое позволило бы обеспечить надлежащий
уход за пчелами и высокую продуктивность семей. Нормы за-
крепления должны быть рассчитаны на средний уровень квали-
фикации пчеловодов. Важно, чтобы они были доступны для боль-
шинства работников пасек.
Продолжительность работы младшего пчеловода определяют
из расчета 2—3 рабочих дня на каждую пчелиную семью, имеющуюся
сверх нормы нагрузки, установленной для пчеловода.
На пасеку, состоящую, например, из 130 пчелиных семей, при норме нагрузки
на пчеловода 100 семей помощник может быть приглашен на 60—90 рабочих
дней,
Чтобы иметь постоянные кадры, во многих хозяйствах выделяют
для работы на пасеках по одному пчеловоду и одному круглого
381
довому помощнику (младшему пчеловоду). Все основные работы на
пасеке (уход за пчелами, организация новых пчелиных семей, вы-
вод маток, отбор меда из ульев, сборка гнезд на зиму, переработка
воскосырья и т. д.) при индивидуальном обслуживании пчелиных
семей пчеловод выполняет самостоятельно или вместе с младшим
пчеловодом. Только для выполнения отдельных срочных работ
(выставка пчел из зимовника, постановка их в зимовник, перевоз-
ка пчелиных семей на медосбор и опыление, извлечение из сотов
меда и т. д.) на пасеку выделяют подсобных рабочих из расчета
0,1—0,2 чел.-дня на одну семью пчел.
В совхозе, не специализированном по пчеловодству, разрешает-
ся держать зоотехника или старшего зоотехника-пчеловода на каж-
дые 5000 основных пчелиных семей. В специализированном пче-
ловодческом совхозе, насчитывающем свыше 4000 семей пчел, мо-
жет быть введена должность главного зоотехника по пчеловодству,
а при численности пчелосемей от 1500 до 4000— должность старшего
зоотехника (на правах главного).
Обязанности работников пчеловодства. Каждый работник пчело-
фермы (пасеки) обязан неукоснительно соблюдать дисциплину тру-
да — работать добросовестно, производительно, своевременно вы-
полнять все работы по уходу за пчелами и производству продук-
ции, предусмотренные производственными заданиями; соблюдать
чистоту на территории пасеки и в производственных помещениях;
принимать необходимые меры, обеспечивающие сохранность зак-
репленного за пчеловодом имущества и продукции, получаемой от
пчел; строго выполнять правила по технике безопасности и про-
тивопожарной охране, а также по производственной санитарии и
гигиене труда; не допускать нарушений технологической дисцип-
лины и своевременно устранять причины, мешающие нормаль-
ной работе на пасеке. Первейшая задача каждого пчеловода общест-
венной пасеки — безусловное выполнение плановых заданий по
увеличению количества пчелиных семей, производству пчеловод-
ной продукции, отстройке новых сотов, использованию пчел на
опыление сельскохозяйственных энтомофильных культур. В этих
целях пчеловоды должны обеспечить содержание в течение года
сильных высокопродуктивных. пчелиных семей, размещать их в
наилучших местах по медосбору, регулярно проводить селекци-
онную работу на пасеках, оставляя на племя маток высокого ка-
чества, запасать для пчел достаточное количество кормов, прово-
дить санитарно-ветеринарные мероприятия и под руководством
ветеринарного врача применять эффективные меры борьбы с болез-
нями пчел, выезжать с пасеками на кочевки, откачивать мед и
перерабатывать восковое сырье, обеспечивать своевременную под-
готовку помещений для зимнего содержания пчелиных семей и пол-
ную их сохранность зимой. В обязанности пчеловодов входят и та-
кие работы, как ремонт ульев, пчеловодного инвентаря и производ-
ственных помещений, сколачивание и наващивание рамок, изго-
товление подставок под ульи и другие работы, связанные с под-
готовкой пасеки к предстоящему сезону.
382
Звеньевые, бригадиры и зоотехники-пчеловоды хозяйства несут
ответственность за выполнение пасеками установленных для них
плановых заданий; принимают меры по укомплектованию звеньев
и бригад опытными пчеловодами, повышению их квалификации
и созданию бытовых условий на местах стоянок кочевых пасек;
подбирают места для размещения пасек, организуют кочевку пче-
линых семей на медосбор и опыление сельскохозяйственных куль-
тур; строго следят за санитарным состоянием пасек и осуществляют
контроль за борьбой с болезнями пчел; обеспечивают внедре-
ние на пасеках промышленной технологии производства и перера-
ботки продукции и проведение других мероприятий, направленных
на повышение товарности пасек и рентабельности пчеловодства.
Они должны регулярно посещать пасеки, проводить производ-
ственные совещания и семинары на лучших пасеках хозяйства,
подводить итоги социалистического соревнования пчеловодов и
своевременно принимать меры к устранению выявленных недо-
статков.
Руководители звеньев, бригад и зоотехники-пчеловоды хозяйств
обеспечивают пасеки необходимым инвентарем, оборудованием
и материалами, ведут учет выхода продукции, затрат труда, де-
нежных средств и материальных ценностей, поступающих на пасе-
ки, и обеспечивают их сохранность, организуют выполнение зим-
них работ по подготовке пасек к очередному пчеловодному сезону.
Техника безопасности и противопожарные мероприятия. На каж-
дой пасеке должны быть созданы безопасные условия труда пчело-
водов, исключающие производственный травматизм при выпол-
нении пасечных работ. Этого нетрудно добиться, если все пчелово-
ды будут хорошо осведомлены о правилах техники безопасности и
неукоснительно их выполнять. За состояние охраны труда на пче-
ловодческих фермах несут ответственность бригадиры и звеньевые.
Всех приступающих к работе на пасеке лиц необходимо озна-
комить с правилами техники безопасности. Вводный инструктаж
проводит руководитель пчеловодческого подразделения, который
подробно объясняет правила работы на пасеке по обслуживанию
пчелиных семей, знакомит с устройством пасечного оборудования
и техникой его использования. Особое внимание при этом обраща-
ют на правила работы при погрузке ульев с пчелами на автотран-
спорт и их разгрузке, распечатывании сотов виброножами и из-
влечение из них меда на электрифицированных медогонках и при-
менении другого оборудования, работающего от электроэнергии,
а также при использовании лекарственных средств в борьбе с бо-
лезнями пчел. О проведении вводного инструктажа делают соот-
ветствующие записи в журнале регистрации инструктажа по тех-
нике безопасности.
Пчеловоды обязаны проявлять осторожность в обращении с ог-
нем на пасеке и в производственных помещениях. Особенно опас-
но возникновение пожаров на пасеках, размещенных в лесах. В
производственных и жилых помещениях тщательно следят за сос-
тоянием электропроводки. На каждой пасеке надо держать кадки
383
с водой для тушения пожара. Для этих целей можно также исполь-
зовать песок, землю, оказавшиеся под руками ватник, одеяло
и т. п.
Опасны для жизни людей молнии. Они же могут быть причиной У
возникновения пожара. Если пасека находится на равнине, ее
работникам во время грозы не следует идти или стоять; безопас-
нее сесть на какой-нибудь камень. На холмистой местности опас-
но в таких случаях находиться на вершине холма и в лощинах;
пережидать грозу лучше всего на склоне холма. Опасно также ук-
рываться от грозы под одиночно стоящим деревом (от него следует
находиться на расстоянии 10—15 м), а также проходить вблизи,
электрических воздушных линий. В лесу во время грозы не следует
задерживаться под более высоким деревом, чем соседние. Если гро-
за застала в пути, то следует отойти от автомашины на 10—15 м;
находиться под ней нельзя.
Производительность труда пчеловодов определяется их способ-
ностью создавать в единицу рабочего времени определенное коли-
чество продукции; может быть выражена натуральным или денеж-
ным показателями. Так как продукция пчеловодства отличается
значительной разнородностью (мед, воск, пчелиные матки, маточ-
ное молочко и т. д.), то ее общий выход выражают единым обобщен-
ным показателем, которым является денежная оценка. Произво-
дительность труда работников пчеловодческой фермы (пасеки) ис-
числяют стоимостью валовой продукции в расчете на 1 чел.-день
или на одного среднегодового работника. Иногда об эффективности
труда пчеловодов судят главным- образом по количеству меда, по-
лученного с одной пчелиной семьи. В этом случае наивысшую оцен-
ку труда получает тот работник, который собрал наибольшее ко-
личество меда в расчете на одну семью пчел. Однако такой подход
к оценке работы пчеловодов нельзя признать правильным, так как
при этом не принимается во внимание размер пасеки и общее ко-
личество полученной пчеловодом продукции, а также не учитывают-
ся затраты труда на ее производство.
Чтобы определить общий выход продукции, необходимо все ее
виды оценить по закупочным (сдаточным) ценам, действующим в
данной союзной республике. Если на отдельные виды продукции
цена не установлена, то их переводят в условные медовые едини-
цы по следующим коэффициентам: 1 кг меда равен 1 единице, 1 кг
воска — 2,5 единицы (2,5 кг меда), 1 новая пчелиная семья (пчелы
и матка) — 5 единицам, 1 реализованная пчелиная плодная матка —
2 единицам (чистопородная — 2,5 единицы, неплодная — 0,5 еди-
ницы), 1 гнездовая рамка с сотом, являющаяся приростом,— 0,5
единицы (магазинная — 0,25), 1 кг маточного молочка — 440
единицам. После того как будет определена общая стоимость всей
произведенной за сезон пчеловодной продукции, ее делят на число
среднегодовых работников или человеко-дней и определяют таким
образом производительность труда работника пасеки.
При определении затрат труда учитывают время работы пчело-
водов, младших пчеловодов и подсобных рабочих (сторожей в рас-
384
чеТ не принимают). Определение производительности труда рас-
сматривается ниже на следующем примере.
Допустим, на начало года на трех пасеках пчелофермы насчитывалось 450 ос-
новных пчелиных семей, на обслуживании которых было занято 3 постоянных
пчеловода и 3 временных помощника, работавших по 6 мес. Кроме того, в течение
летнего сезона на срочных работах были заняты в общей сложности в течение 3 мес
подсобные рабочие. Таким образом, пчелоферму обслуживали 4,75 среднегодового
работника (34-1,5+0,25). Все они в течение этого времени отработали иа пчело-
ферме 1170 рабочих дней. За сезон ими было получено от пчел 22 500 кг валового
меда, 270 кг топленого воска, 15 кг прополиса, 70 кг цветочной пыльцы, 100 пче-
линых семей прироста н 1300 новых гнездовых сотов. Предположим, что пасека
находится в одном из районов РСФСР. Согласно действующим в республике
ценам, 1 кг меда стоит 3 руб. 20 коп., 1 кг воска—8руб., 1 кг прополиса—60 руб.,
1 кг цветочной пыльцы — 20 руб. На новые пчелиные семьи (пчелы и матка) и
гнездовые соты закупочных цен не установлено. Поэтому для определения их стои-
мости следует воспользоваться переводными коэффициентами, согласно которым
семья (пчелы и матка) приравнивается к 5 медовым единицам и, следовательно,
может быть оценена в 16 руб. (3 руб. 20 коп. х5), а один гнездовой сот — к 0,5 ме-
довой единицы, что соответствует 1 руб. 60 коп. (3 руб. 20 коп. X 0,5).
В данном примере стоимость всей полученной за год продукции составит
80 140 руб., при этом в расчете на 1 чел.-день ее будет произведено на 68,3 руб.
(80 140 руб. : 1170 чел.-дней), а на одного среднегодового работника — на
16 872 руб. (80 140 руб. : 4,75 работника).
В зависимости от производственной необходимости администра-
ция совхоза может вносить изменения в переводные коэффициенты
с целью повышения заинтересованности пчеловодов в производстве
продукции того или иного вида.
Так, во многих совхозах установили на новые семьи, являющиеся приростом
или предназначаемые для реализации другим хозяйствам, более высокие коэффи-
циенты перевода в медовые единицы (вместо 5 медовых единиц утвердили 10—
15 единиц),
В пчеловодстве, как и в других отраслях сельскохозяйствен-
ного производства, производительность труда считается исключи-
тельно важным показателем его эффективности. Чем меньше пче-
ловод затратит рабочего времени на производство продукции, тем
ниже будет ее себестоимость, тем выше рентабельность Отрасли.
Важно, чтобы дальнейшее успешное развитие пчеловодства сопро-
вождалось постоянным ростом производительности труда и сниже-
нием себестоимости пчеловодной продукции. Повышению произ-
водительности труда в сельском хозяйстве придается исключитель-
но важное значение. В одиннадцатой пятилетке колхозы, совхозы
и другие государственные сельскохозяйственные предприятия
должны обеспечить рост производительности труда на 22—24%.
Опыт работы многих передовых пчеловодов свидетельствует о
том, что в пчеловодстве имеются значительные резервы для резкого
увеличения производства продукции при сравнительно невысоких
затратах труда на ее получение. Главными факторами, определя-
ющими рост производительности труда в пчеловодстве, являются
повышение продуктивности пчелиных семей и сокращение затрат
труда на уход за пчелами и получение продукции. В этих целях необ-
ходимо эффективно использовать для- производства продукции име-
13 Учебник пчеловода 385
ющуюся медоносную базу путем размещения пасек в наилучших '
местах по медосбору, содержания на одном точке такого количест- ~
ва пчелиных семей, которое соответствовало бы запасам нектара на
пастбищном участке, и создания для пчел в течение сезона про^)
должительного медосбора путем многократных кочевок пасек к
массивам цветущих медоносов.
Большое влияние на рост производительности труда оказывают
содержание на пасеках сильных высокопродуктивных пчелиных
семей, а также механизация трудоемких пасечных процессов и
отказ от применения всевозможных малоэффективных, экономи-
чески не оправдывающих себя приемов ухода за пчелами.
Соответствующими фотохронометражными наблюдениями опреде-
лена продолжительность времени, затрачиваемого пчеловодами на
уход за пчелами и производство пчеловодной продукции. Ниже
приводится перечень наиболее важных пасечных работ в расчете
на одну основную пчелиную семью (в мин): подготовка точка для
выставки пчел — 8,7; выставка пчел из зимовника — 18,1; беглый
осмотр пчелиных семей — 9,8; сокращение пчелиных гнезд — 3,5;
очистка отъемных доньев — 5, неотъемных — 8,9; проведение глав-
ной весенней ревизии — 32,1; 4-разовая (включая профилактиче-
скую) подкормка пчел сахарным сиропом — 38,5; трехразовое за
сезон расширение гнезд — 23,9; вывод пчелиной матки — 8,2; под-
садка пчелиной матки в основную семью с последующими провер-
ками при замене маток в 50% основных пчелиных семей (на под-
садку одной матки затрачивается 18,6 мин) — 9,3; формирование
нуклеусов (отводков) в 50% основных пчелиных семей (на форми-
рование одного отводка с подготовкой улья затрачивается 27,2 мин)—
13,6; однократная кочевка пчелиных семей — 44,1; возвращение
пасеки с кочевки — 29; отбор меда из ульев (однократный) и его
извлечение из сотов — 22,4; обработка пчелиной семьи против вар-
роатоза: термическая — 84, дымом нафталина — 40,3, тимолом—20,
фенотиазином в таблетках — 1,5; проведение главной осенней ре-
визии пчел — 23,9; уборка пчелиных семей в зимовник — 10,9;
подготовка пчелиной семьи к зимовке на воле —• 30.
Оплата труда работников пчеловодства. В колхозах, совхозах и
других государственных сельскохозяйственных предприятиях оплата
труда должна быть направлена на материальную заинтересованность
работников этой отрасли в увеличении производства продукции, не-
прерывном росте производительности труда и повышении рента-
бельности пчеловодства. Важно, чтобы заработок пчеловодов не-
посредственно зависел от количества затраченного ими труда и ко-
нечных его результатов. Чем больше пчеловод получит меда, воска
и другой продукции, тем выше должны быть оплата его труда и,
наоборот, при низких показателях продуктивности пчелиных семей
и производительности труда заработок должен быть ниже.
В пчеловодстве труд персонала пасек оплачивается по аккордно-
премиальной системе, являющейся разновидностью сдельной формы u
оплаты труда. Суть ее состоит в том, что до оприходования продук-
ции заработную плату пчеловодам начисляют по сдельным расцен-
386
кам, определенным за работы по уходу за пчелами, а после оприхо-
дования хозяйством полученной продукции работникам пасеки
выдается разница (доплата) между заработной платой, начисленной
за продукцию, и заработной платой, выплаченной им за обслужи-
вание пчелиных семей, В отдельных случаях зарплата в порядке
аванса может выплачиваться за отработанное время исходя из соот-
ветствующих тарифных ставок и установленных норм обслуживания
пчелиных семей. Между совместно работающими пчеловодами эта
доплата (разница) распределяется пропорционально заработной
плате, начисленной им за обслуживание пчелиных семей.
Нормы обслуживания пчелиных семей и производства (выработ-
ки) продукции на пчеловода, а также сдельные расценки за продук-
цию разрабатываются непосредственно в совхозах и утверждаются
вышестоящей организацией. При этом учитывают фактически до-
стигнутые показатели по производству продукции, степень меха-
низации процессов труда, особенности использования медоносной
базы (кочевки пасек, рассредоточение пчелиных семей по точкам)
и т. д. Не следует допускать разнобоя в уровне расценок для сов-
хозов, находящихся в одинаковых условиях. При изменении уров-
ня механизации, технологии производства пчеловодной продукции
и других условий действующие в данном хозяйстве расценки могут
быть пересмотрены.
Для пчеловодов медово-товарных и опыленческих (в теплицах)
пасек применяется тарифная ставка IV разряда для сдельщиков
(3,67 руб. за 7-часовой рабочий день), на матковыводных племенных
и опыленческо-медовых пасеках — ставка V разряда (4,06 руб.).
Работа младших пчеловодов (помощников), занятых на пасеке не
менее 2 месяцев в году, тарифицируется по III разряду для сдель-
щиков (3,37 руб.), а при работе менее 2 месяцев по III разряду для
повременщиков (3,15 руб.). При полной нагрузке на пчеловода
устанавливается 280—290 оплачиваемых рабочих дней в году. Кон-
кретно продолжительность расчетного года устанавливается адми-
нистрацией по согласованию с комитетом профсоюза.
Для исчисления сдельных расценок необходимо определить го-
довой тарифный фонд заработной платы и норму производства (вы-
работки) продукции на работника. Годовой тарифный фонд опреде-
ляют умножением дневной тарифной ставки на число оплачиваемых
рабочих дней в году. Для вычисления расценок за продукцию этот
фонд увеличивают на 25 %. Работникам пчеловодства, достигшим вы-
соких показателей продуктивности пчелиных семей и производи-
тельности труда, тарифный фонд заработной платы для определения
расценок за продукцию с разрешения вышестоящей организации
и по согласованию с соответствующим комитетом профсоюза может
быть увеличен в пределах до 50%.
За достижение высоких показателей по производству продук-
ции, сохранение пчелиных семей зимой, эффективное использова-
ние их на опылении сельскохозяйственных энтомофильных куль-
тур и успешное проведение мер борьбы с болезнями пчел пчеловодам
может быть выдана дополнительная оплата (поощрение), общий
13*
387
размер которой за год не должен превышать их месячного за-
работка.
Наиболее квалифицированным пчеловодам и младшим пчелово-
дам совхозов и других государственных предприятий, добившимся
в течение 2—3 последних лет высоких устойчивых показателей по
продуктивности пчелиных семей, качеству продукции, росту ко-
личества пчелиных семей и их сохранению, присваивают звание
«Мастер животноводства» I, II и III класса. Мастер животноводства
I класса должен проработать в пчеловодстве не менее 3 лет и добить-
ся показателей продуктивности пчелиных семей и валового выхода
основной продукции по обслуживаемой пасеке на 5—10% выше тре-
бований, установленных для мастера животноводства II класса.
Мастеру животноводства I класса выплачивают дополнительно
20% его заработка, начисленного за продукцию и обслуживание
пчелиных семей, а мастеру животноводства II класса — допол-
нительно 10% основного заработка. Последний должен прорабо-
тать в пчеловодстве не менее 2 лет и добиться показателей продук-
тивности пчелиных семей и валового выхода основной продукции
по обслуживаемой пасеке в среднем за 2 года не ниже 105—120%
уровня, достигнутого бригадой, фермой, отделением или хозяй-
ством за тот же период. По другим видам продукции (не основной)
показатели должны быть не ниже уровня, достигнутого бригадой,
отделением или хозяйством. Мастеру животноводства III класса
надбавка за классность не выплачивается. Звание «Мастер живот-
новодства» может быть присвоено также пчеловодам опыленческих
пасек тепличных хозяйств за достижение показателей, разрабо-
танных администрацией хозяйства по согласованию с комитетом
профсоюза и вышестоящей организацией.
За систематическое нарушение технологических процессов, пра-
вил ухода за пчелиными семьями, недобросовестное отношение к
выполнению своих обязанностей аттестационная комиссия может
снижать классность или лишать мастеров животноводства этого
звания.
В целях поощрения новаторов пчеловодства, которые, применяя
новые формы организации труда и производства, перешли на об-
служивание повышенного в 1,5 раза и больше количества пчелиных
семей и добились значительного роста производительности труда,
тарифные ставки для оплаты труда увеличиваются в пределах до
5% за каждые 10% превышения нормы, но не более чем в 2 раза.
Эти повышенные тарифные ставки применяются при оплате за про-
дукцию, но при расчетах за обслуживание пчелиных семей не учи-
тываются.
В целях закрепления в колхозах, совхозах и других сельско-
хозяйственных предприятиях работников, занятых в животновод-
стве, и повышения их материальной заинтересованности в увели-
чении производства продукции животноводства на них распростра-
нен порядок и условия выплаты надбавок к заработной плате за
непрерывный стаж работы в данном хозяйстве и дополнительные
388
отпуска, предусмотренные для трактористов-машинистов соответ-
ствующей зоны.
Расчет по определению размера заработной платы приводится ниже на при-
мере пасеки опыленческо-медового направления, где пчеловод обслуживает по
норме 100 пчелиных семей. Годовой тарифный фонд заработной платы устанавли-
вают умножением дневной тарифной ставки V разряда на количество оплачивае-
мых рабочих дней; он будет равен 1177 руб. 40 коп. (4 руб. 06 коп. X 290 рабо-
чих дней). До получения продукции с пасеки, как уже отмечалось, зарплату
пчеловоду за обслуживание пчелиных семей начисляют по сдельным расценкам,
определяемым делением годового тарифного фонда (1177 руб. 40 коп.) на 11,4 мес.
(исключен очередной отпуск) и на норму нагрузки (100 пчелосемей). В итоге
получим расценку за одну, семью пчел в месяц, равную, округленно 1 руб. 03 коп.
(1177,4 руб. : 11,4 : 100). Если на пасеке имеется пчелиных семей больше или
меньше установленной нормы нагрузки, то пчеловоду ежемесячно начисляют за
обслуживание фактического их количества по рассчитанной сдельной расценке.
При обслуживании пчеловодом и временным помощником (на 6 мес), допу-
стим, 150 пчелиных семей, установленных нормой нагрузки, сдельная расценка
по. уходу за пчелами составит для пчеловода 69 коп. (округленно). Чтобы опре-
делить сдельную расценку для оплаты труда помощника, работающего в течение
сезона 6 мес, необходимо дневную тарифную ставку (3 руб. 37 коп.) умножить на
152,4 — число его рабочих дней в течение сезона (25,4 рабочего дня X 6 мес).
Полученная в результате этого сумма 513 руб. 59 коп. и будет составлять шести-
месячный тарифный фонд заработной платы помощника пчеловода. Сдельную же
расценку определяют делением этого фонда зарплаты на число рабочих месяцев
ина норму нагрузки; в результате для него она составит 57 коп. (513 руб. 59 коп.:
: 6 мес : 150 семей).
Для определения сдельной расценки для оплаты за продукцию надо уста-
новить норму производства продукции на пасеку или в целом на звено. Для этого
норму нагрузки умножают на плановую продуктивность одной пчелиной семьи
(последнюю обычно устанавливают с учетом фактически сложившегося производ-
ства продукции в хозяйстве за последние 3—5 лет). Норма производства продук-
ции, у" гановленная таким образом, действует на протяжении ряда последующих
лет без пересчета и пересматривается лишь при изменении технологии произ-
водства, уровня механизации пасечных работ и других условий.
Оплата труда может производиться за 1 ц или стоимость полученной про-
дукции — валовой мед, топленый воск, соты (прирост), новые пчелиные семьи
(прирост), маточное молочко, прополис, а также пыльца и пчелиные матки для
продажи. Норму производства целесообразно устанавливать в денежном выраже-
нии по государственным закупочным ценам. Для определения сдельной расценки
возьмем в качестве примера пасеку опыленческо-медового направления в 100 пче-
линых семей с установленной для нее нормой производства продукции в сумме
15 000 руб. Годовой тарифный фонд пчеловода в размере 1177 руб. 40 коп. уве-
личивают на 25% и полученную сумму (1471 руб. 35 коп.) делят на норму производ-
ства продукции (15 000 руб.). Сдельная расценка за каждые 100 руб. произведен-
ной на пасеке продукции в данном случае составит округленно 9 руб. 81 коп,
f 1471 руб. 35 коп.Х100\
\ 15 000 ) '
В конце года определяют общую сумму заработка путем умножения сдельной
расценки на фактический выход продукции в денежном выражении. Из начис-
ленной к выплате суммы вычитают зарплату, выплаченную в течение года авансом
за обслуживав ie пчелиных семей, а разницу распределяют между работавши! и иа
пасеке пчеловодами пропорционально выплаченной каждому из них заработной
плате. Для пчеловодов, занятых на опылении сельскохозяйственных культур в
закрытом и защищенном грунте, устанавливается также задание по норме про-
изводства продукции овощеводства (огурцы и др.) и доплата производится с уче-
том фактически полученного объема этой продукции,
Труд освобожденного бригадира оплачивается по сдельным рас-
ценкам за обслуживание пчелиных семей и полученную в течение
389
сезона продукцию в порядке, установленном для пчеловодов. Го-
довой тарифный фонд бригадира определяют исходя из III—VI
разрядов повременных ставок трактористов-машинистов, утверж-
денных для районов первой группы. Для определения сдельных
расценок за продукцию годовой тарифный фонд также повышают
на 25%.
Труд специалистов сельского хозяйства, возглавляющих бри-
гады, оплачивается по должностным окладам, предусмотренным
для специалистов сельского хозяйства, если эти оклады выше та-
рифных ставок, установленных для оплаты труда бригадиров.
Пчеловодам-звеньевым при обслуживании от 300 до .500 пчелиных
семей за руководство звеном производится доплата в размере 10%,
500 и более пчелиных семей —15% их сдельного заработка.
Труд работников пчеловодства, занятых на обслуживании пче-
линых семей во время кочевки с пчелами за пределами землеполь-
зования хозяйства и постоянно проживающих в этот период в местах
кочевки, оплачивается по тарифным ставкам, повышенным на 40 %.
В целях повышения материальной заинтересованности работ-
ников пчеловодства в увеличении производства продукции и сни-
жении ее себестоимости установлено их премирование за: перевы-
полнение плана получения продукции с учетом ее качества — до-
полнительно начисляют до 20% стоимости сверхплановой продукции
по ценам реализации или (с разрешения вышестоящих организа-
ций) 1% годового заработка, полученного пчеловодом и его по-
мощником за каждый процент перевыполнения плана при работе
на пасеке; сокращение прямых затрат на единицу продукции или
снижение ее себестоимости по сравнению с планом — начисляют
до 40% суммы полученной экономии.
Директорам совхозов предоставлено право вместо этого поряд-
ка премирования вводить с учетом конкретных условий производ-
ства с разрешения вышестоящей организации и по согласованию
с соответствующим комитетом профсоюза премирование работни-
ков пчеловодства по показателям, разработанным в хозяйстве.
Весьма эффективным может быть премирование по показателям,
предусматривающим увеличение качества пчелиных семей и их
сохранность в зимовке, рост продуктивности пчелиных семей и
производительности труда пчеловодов.
Общий размер премий не должен превышать 5, а в совхозах
целинных районов — 6 месячных заработков в год на рабочего.
Временным работникам, занятым на пасеке менее 2 месяцев, доп-
лату (разница) за продукцию и премии не выплачивают.
В колхозах при определении размеров и условий основной и
дополнительной оплаты труда и премирования колхозников исходят
из местных условий и уровня экономического развития хозяйств.
В каждом колхозе разрабатывается и утверждается общим соб-
ранием колхозников положение об оплате труда, в котором нормы
выработки, тарифные ставки и другие условия оплаты устанавли-
ваются, как правило, применительно к действующей оплате труда
соответствующих категорий работников совхозов.
390
ПЛАНИРОВАНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА
В колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяй-
ственных предприятиях пчеловодство, как и все отрасли сельского
хозяйства, развивается в планового порядке. Это позволяет обес-
печить планомерное развитие пчеловодства, рациональное его раз-
мещение с учетом природно-экономических условий и сочетание
с другими отраслями сельского хозяйства, а также увеличение произ-
водства продукции и высокую экономическую эффективность пче-
ловодческих подразделений. К функции планирования относятся
разработка планов, доведение их до подразделений и непосредствен-
ных исполнителей, организация проверки и обеспечение выпол-
нения планов. Согласно действующим положениям, планы произ-
водства продукции, размеры и структура посевных площадей,
численность поголовья скота, урожайность культур, продуктив-
ность животных и другие показатели развития сельского хозяй-
ства разрабатываются непосредственно в хозяйствах с расчетом
обеспечения безусловного выполнения установленных планов го-
сударственных закупок сельскохозяйственных продуктов и удов-
летворения внутренних нужд. При разработке планов учитывают
местные условия, передовой опыт, рекомендации научно-иссле-
довательских учреждений и результаты, достигнутые в предшествую-
щие годы. В разработке планов участвуют специалисты, колхозни-
ки, рабочие совхозов и представители общественных организаций.
Составлению планов должна предшествовать большая подгото-
вительная работа. Прежде всего определяют (уточняют) возмож-
ности медоносной базы, доступной для использования пчелами, и
площади сельскохозяйственных культур, нуждающихся в опыле-
нии пчелами, а также экономические возможности хозяйства и
состояние трудовых ресурсов. Затем проводится подробный анализ
работы пчеловодческого подразделения за предшествующий период:
оценивают достигнутые показатели — эффективность применяемых
в подразделении технологии и организации труда и производства,
уровень производительности труда и рентабельности пчеловодства,
а также себестоимость и фондоотдачу — и выявляют возможные
резервы и т. д. Очень важно при этом использовать предложения
пчеловодов по улучшению работы пасек, осуществление которых
позволило бы в конечном итоге добиться дальнейшего повышения
экономических результатов производственной деятельности пче-
ловодческого подразделения.
Перспективные планы. В перспективных планах на 5 и более
лет предусматриваются долговременные задачи, определяющие ос-
новные направления развития отрасли и пути их реализации. К
основным задачам относятся выполнение плана реализации про-
дукции государству, рост количества пчелиных семей, увеличе-
ние производства меда и другой продукции пчеловодства, повы-
шение производительности труда и рентабельности отрасли. В кол-
хозах и совхозах, располагающих благоприятными условиями для
развития пчеловодства, предусматривается организация пчеловод-
391
ческих ферм. Для реализации плановых заданий намечают про-
ведение соответствующих мероприятий — создание материально-
технической базы (строительство зимовников, производственных
корпусов, сотохранилищ, организацию расфасовки меда, оснаще-)
ние пасек передвижными платформами и т. д.), внедрение прог-
рессивной технологии содержания пчел и внутрифермской спе-
циализации (организация пасек по выводу маток, производству
пакетных пчелиных семей, получению маточного молочка) и др.
Текущее планирование (годовой производственно-финансовый
план хозяйства) является конкретизацией и развитием перспектив-
ных планов; при составлении годовых планов за основу берут по-
казатели, предусмотренные в пятилетием плане. При этом в зави-
симости от хода выполнения перспективного плана и дополнительно
выявленных резервов могут быть внесены соответствующие поп-
равки в ранее принятые показатели с целью досрочного их выпол-
нения и перевыполнения.
Разрабатывая перспективный и текущий планы развития пче-
ловодства, необходимо особое внимание уделять вопросам снижения
себестоимости продукции и повышению рентабельности отрасли.
Колхозные и совхозные планы развития пчеловодства служат ос-
новой для составления сводного плана по району. На основании рай-
онных планов составляют сводные планы развития пчеловодства
областей, краев, автономных республик, представляемые затем в
Госпланы союзных республик.
В масштабах района, области, края и республики в планах
предусматривают вопросы организации специализированных пчело-
водческих совхозов, межхозяйственных предприятий по пчеловод-
ству, производству на предприятиях ульев, передвижных пасеч-
ных платформ и другого оборудования; снабжения колхозов и сов-
хозов плодными матками и пчелиными семьями для организации
новых пчеловодческих ферм; подготовки кадров для работы на па-
секах; мероприятия по развитию любительского пчеловодства и
т. д.
Определение плановых заданий. В хозяйствах медово-товарного
направления, располагающих хорошей естественной медоносной
базой и возделывающих энтомофильные сельскохозяйственные куль-
туры на небольших площадях, главное внимание сосредотачи-
вают на производстве меда и другой продукции пчеловодства.
Численность пчелиных семей и объем производства меда в данном
случае рассчитывают исходя из площадей, занятых медоносными
растениями; при этом учитывают запас нектара, который может быть
собран пчелами на территории своего хозяйства, предусматривают
и возможность вывоза пчел на кочевку за его пределы. Устанав-
ливая плановые задания пасекам по производству продукции, учи-
тывают также средние фактические показатели ее выхода на этих
пасеках за последние годы.
В районах опыленческо-медового направления пчеловодства ос-
нову медоносной базы составляют обычно' Сельскохозяйственные .
медоносные культуры; при разработке плана' развития пчеловод-
392
ства здесь исходят из размера площадей энтомофильных культур
и потребности в пчелах для их опыления. Если в хозяйствах общая
медопродуктивность оказывается недостаточной для обеспечения
пчел кормами и получения товарной продукции, то планируют ор-
ганизацию кочевок с пчелами к местам медосбора и улучшение
медоносной базы путем организации посева сельскохозяйственных
культур, цветение которых не совпадает с цветением основных
пчелоопыляемых растений.
В планах колхозов и совхозов разведенческого направления,
имеющих благоприятные условия для размножения пчел, преду-
сматривают производство пчелиных маток и пакетных семей для
.реализации, а также получение меда и использование пчел на
опылении сельскохозяйственных культур.
Определив основные плановые показатели по развитию пчело-
водства, устанавливают источники увеличения численности пче-
линых семей (воспроизводство на собственных пасеках, приобре-
тение в других хозяйствах или у пчеловодов-любителей), потреб-
ность в средствах на строительство пасечных построек, изготов-
ление или приобретение оборудования, ульев; предусматривают
также подготовку соответствующего персонала или повышение
квалификации пчеловодов и т. д.
В годовом производственно-финансовом плане хозяйства на-
ходят отражение многие важные показатели по развитию пчеловод-
ства. В частности, в нем предусматриваются: реализация государ-
ству продукции пчеловодства, движение пчелиных семей в течение
планируемого года, производство меда и воска, получение новых
пчелиных семей для расширения своих пасек и реализации, обес-
печение пчел кормами на зимний период, численность и фонд за-
работной платы работников пчеловодства, калькуляции себесто-
имости продукции и поступление средств от ее реализации, рас-
ходы на капитальное строительство, приобретение материальных
ценностей для пасек, подготовка работников пчеловодства и т, д.
Чтобы рассчитать плановую себестоимость продукции пчеловод-
ства, учитывают все возможные затраты хозяйства, связанные с
ее производством. Объектами калькуляции в пчеловодстве яв-
ляются мед, воск, новая пчелиная семья (рой), пчелиная матка и
семья пчел для реализации, маточное молочко, прополис, цветоч-
ная пыльца для реализации, соторамки (прирост). Пасечные вытоп-
ки (мерва) относятся к побочной продукции и оцениваются по
действующим закупочным ценам.
Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства опре-
деляют путем распределения общей суммы затрат на ее производ-
ство пропорционально плановому объему продукции, оцененной
по закупочным ценам. При этом необходимо учитывать следующие
особенности определения плановой себестоимости продукции пче-
ловодства. Стоимость меда, оставляемого на корм пчелам из медо-
сбора планируемого года, в расчет не принимают: ее относят на
затраты будущего, года. Стоимость же кормового меда, оставлен-
ного из медосбора предыдущего года, оценивают по фактической
393
его себестоимости, но не выше закупочных цен. Стоимость лахара,
предназначенного для подкормки пчел, определяют по закупочным
ценам с учетом расходов на его доставку.
При использовании пчел на опылении сельскохозяйственных
культур в своем хозяйстве часть затрат пчеловодства относят на
себестоимость продукции этих культур.
Так, в хозяйствах РСФСР, имеющих пасеки медово-товарного и опыленческо-
медового направления, из общей суммы затрат на пчеловодство исключают 20—
40% расходов, которые относят на возделывание гречихи, подсолнечника, горчи-
цы; по плодовым и ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны относят
на соответствующие культуры 40—60% таких расходов. Если пчел используют
на опылении сельскохозяйственных культур в теплицах, на себестоимость опыляе-
мых культур относят все затраты опыленческих пасек.
Расходы, относимые на растениеводство, включают в состав
прочих основных затрат по возделыванию гречихи, подсолнечника,
горчицы, семенников многолетних трав и других медоносных куль-
ту р. Из общей суммы расходов по содержанию пасек в планируемом
году исключают также стоимость побочной продукции и средства,
которые намечено получить за опыление сельскохозяйственных
культур в других хозяйствах на договорных условиях.
Составление хозрасчетного задания пчеловодческой ферме (пасе-
ке). Внутрихозяйственный расчет способствует увеличению выхода
продукции и повышению материальной заинтересованности работ-
ников в эффективности производства и более экономном расходо-
вании денежных и материальных средств. Непременные условия
хозрасчета — внедрение прогрессивной технологии производства
продукции и использование всех имеющихся резервов для успешного
выполнения плановых заданий. Хозяйственный расчет предпола-
гает также значительное превышение доходов, полученных за про-
дукцию данной отрасли (фермы, пасеки), над расходами, связанными
с ее производством, и достижение высокой рентабельности отрасли
(подразделения). Работники пчеловодческих ферм и пасек, пере-
веденных на хозрасчет, уделяют обычно больше внимания сохран-
ности пасечного имущества и поддержанию его в хорошем состоя-
нии, более рационально расходуют свое рабочее время, повышают
производительность труда, добиваются более высоких показа-
телей по производству продукции и снижению ее себестоимости.
Хозрасчетное задание разрабатывается по утвержденной форме
одновременно с составлением годового производственно-финансо-
вого плана хозяйства. В этом задании, являющемся основным
плановым документом для работников пчеловодческой фермы, пре-
дусматриваются показатели по росту количества пчелиных семей,
выводу маток и их использованию, производству валового и товар- -
ного меда, получению топленого воска, обеспечению пчел кормами
и сотами, по перевозкам пчел на медосбор и опыление, изготовле-
нию и ремонту инвентаря и оборудования, а также задания по чис-
ленности работников, фонду заработной платы и общему лимиту
прямых затрат на производство продукции. В конце планируемо-
го года подводят итоги работы пчелофермы и ее персоналу начис-
344
ляют премии за перевыполнение плана получения продукции и
экономию прямых затрат. Плановые показатели, включенные в хоз-
расчетное задание, должны быть обсуждены с пчеловодами, утверж-
дены руководителем хозяйства и своевременно доведены до каж-
дой пасеки. В этом случае работники пчеловодства заранее будут
знать о предстоящем объеме работ и запланированных мероприятиях,
а также о размерах их возможного заработка и вознаграждений за
достижение высоких показателей.
В хозяйстве, имеющем несколько пасек, хозрасчетное задание
и все плановые показатели разрабатывают сначала отдельно для
каждой пасеки, а затем определяют план в целом по пчеловод-
ческой ферме. Для всех пасек хозяйства, находящихся примерно
в равных условиях, обычно устанавливают одинаковые показатели
по росту количества пчелиных семей, сбору меда, воска и другой
продукции в расчете на одну основную пчелиную семью. При опре-
делении продуктивности пчелиных семей за основу берут фактиче-
ские показатели производства продукции пчеловодства за преды-
дущие годы. В последние годы все большее число пасек, кроме
получения основных продуктов пчеловодства, переходит на произ-
водство маточного молочка, пыльцы, пчелиных семей и маток для
реализации.
При разработке хозрасчетных заданий след] ет шире практи-
ковать внутрифермскую специализацию по производству отдельных
видов продукции. В зависимости от квалификации пчеловодов и
их практического опыта одни пасеки могут специализироваться на
производстве плодных или неплодных маток, другие — на произ-
водстве цветочной пыльцы, третьи — на производстве маточного
молочка и т. д.
В тех хозяйствах, которым не хватает пчел для полного освое-
ния естественной медоносной растительности и опыления сельско-
хозяйственных культур, устанавливают более интенсивный прирост
пчелиных семей. Практика пчеловодства свидетельствует о том,
что за сезон можно увеличить число пчелиных семей на пасеке на
50—-100% и более. В целях быстрейшего увеличения в хозяйстве
численности пчелиных семей наряду с ускоренным их воспроиз-
водством целесообразно предусматривать в плане приобретение
пчел в других хозяйствах. Там, где пчел достаточно для медосбора
и опыления сельскохозяйственных культур, новые семьи формируют
для реализации другим хозяйствам.
Задание по выводу пчелиных маток устанавливают, исходя из
необходимости замены в течение сезона не менее 50% маток в ос-
новных пчелиных семьях и формирования нуклеусов с запасными
матками из расчета не менее одного на каждые 10 семей, идущих
в зиму. Если будет признано целесообразным выращивать пче-
линых маток для реализации другим хозяйствам, то план их по-
лучения соответственно увеличивают.
После того как будут установлены задания по численности пче-
линых семей и нуклеусов на конец года, рассчитывают объем произ-
водства валового меда. Для этого сначала определяют потребность
395
пасеки в кормах для основных пчелиных семей и нуклеусов, иду-
щих в зиму, исходя из принятых в хозяйстве норм обеспеченности
пчел кормами. Затем устанавливают задание по сбору товарного
меда в среднем с одной семьи пчел, числящейся на начало планируе-
мого года; при этом учитывают средние медосборы за последние
3—5 лет. Общий валовой выход меда в целом по пасеке определяют
суммированием кормового и товарного меда, а средний медосбор
на пчелиную семью — делением общего количества меда на число
семей, числившихся на начало года. Если намечается реализация
или приобретение зимовалых пчелиных семей, то сбор меда плани-
руют на те пчелиные семьи, которые будут работать на медосборе.
На пакетные семьи, завезенные до медосбора, рассчитывают полу-
чение меда в размере их потребности в кормовых запасах на зиму.
Определяют также потребность фермы в сахаре для замены непол-
ноценного кормового меда (падевого, быстро кристаллизующегося).
Расчеты по производству меда приводятся ниже на следующем примере.
Допустим, на начало года на ферме насчитывалось 300 пчелиных семей, за сезон
намечено получить 100 новых семей, из ннх 50 семей для реализации. В зиму пой-
дет 350 семей н 35 нуклеусов с запасными матками. На зимне-весенний период
предусматривается оставить кормового меда каждой семье 20 кг, нуклеусу —
8 кг и скормить сахара по 6 кг на семью пчел. Таким образом, общая потреб-
ность пчелофермы в кормовом меде на зимне-весенний период составит 7280 кг
(20 кг X 350+8 кг X 35), в сахаре — 2100 кг (6 кг X 350).
План по получению товарного меда устанавливают, исходя из фактического
его получения за прошлые годы, допустим, в размере 25 кг в среднем с пчелиной
семьи, а в целом по пчелоферме 7500 кт (25 кг х 300 семей). Кроме того, в 50 па-
кетных семьях, намечаемых к реализации, будет отправлено 200 кг меда (4 кг х
X 50); их также следует прибавить к товарному меду. Общий выход меда в данном
примере составит 14 980 кг (7280 кг+7500 кг + 200 кг), а в среднем с пчелиной
семьи — 50 кг (14 980 : 300). При определении задания по сбору товарного меда
следует принимать во внимание размер намечаемого прироста пчелиных семей,
Чем выше прирост новых семей, тем меньше будет получено товарной продукции,
так как на пасеках с повышенным приростом пчелиных семей часть меда пойдет
на корм молодым семьям.
Источником получения топленого воска служат выбракованные
соты, восковые крышечки и другие срезки. Из одного сота гнездо-
вой рамки размером 435x300 мм при его перетопке получают обыч-
но 120 г воска, а из сота гнездовой рамки размером 435x230 мм —
90 г. Из различных восковых обрезков вытапливают за сезон 200—
300 г воска в среднем с основной пчелиной семьи. Чтобы определить
•бщий выход топленого воска, необходимо количество сотов, под-
лежащих выбраковке, умножить на 120 или 90 г и к полученной
величине прибавить воск, который будет вытоплен из восковых срез-
ков. Количество пасечных вытопок планируется в размере, пример-
но равном производству топленого воска.
В хозрасчетном задании планируют производство и других ви-
дов продукции; при этом руководствуются следующими нормати-
вами: в течение сезона от одной пчелиной семьи можно получить
1—1,5 кг цветочной пыльцы, 40—50 г прополиса, 100—150 г маточ-
ного молочка. Общий выход соответствующей продукции опреде-
ляют умножением указанных показателей на количество пчелиных
семей, которое будет использовано для ее получения.
396
При установлении задания по отстройке сотов следует исходить
из обеспеченности каждой пасеки ими для нормального развития
пчелиных семей и размещения приносимого в улей нектара. Особое
внимание уделяют созданию большого запаса магазинных сотов.
Обеспечение пчелиных семей сотами рассчитывают следующим образом.
Допустим, на начало года на ферме насчитывалось 300 семей пчел, а к концу года
их должно быть 350 (за сезон в качестве прироста намечено сформировать 50 но-
вых). К концу года на каждую семью планируют запасти 25 сотов в переводе на
гнездовую рамку (пчел на пасеке содержат в 12-рамочных ульях с двумя мага-
зинами). Таким образом, всего на ферме должно быть 8750 сотов, в том числе
5250 гнездовых (15 сотов х 350 семей) и 7000 магазинных (20 сотов X 350 семей).
На начало планируемого года на ферме насчитывалось 4500 гнездовых сотов (15х
Х300) и 6000 магазинных, а всего в переводе на гнездовую рамку 7500 сотов
/ 6000 \
( 4500-1--—] . За сезон намечается выбраковать 900 гнездовых сотов
(1/6 часть) и 600 магазинных, а всего 1200 сотов в переводе на гнездовую рамку
^900-|-^^ . После выбраковки на пчелоферме останется годных к употребле-
нию 6300 сотов (7500—1200), а потребуется их 8750. Следовательно, за сезон
должно быть отстроено 2450 сотов в переводе на гнездовую рамку, или по 8 со-
тов в среднем на основную пчелиную семью.
В последнюю заключительную таблицу записывают общую
стоимость всей продукции, намеченной к получению в предстоящем
сезоне: годовой фонд заработной платы работников, занятых в
пчеловодстве; из годового отчета переносят стоимость кормово-
го меда, оставленного пчелам осенью прошлого года. В соответ-
ствующих местах таблицы планируют расходы на приобретение
сахара, а также прочие прямые'расходы, включая затраты на ав-
тотранспорт, износ ульев, расходы на мелкий инвентарь, вощи-
ну, различные материалы, ветмедикаменты, текущий ремонт пасеч-
ных построек и др. Затем из общей суммы затрат на пчеловодчес-
кую ферму (пасеку) исключают стоимость пасечных вытопок (мер-
вы), запланированных к получению в течение года, а также затраты,
относимые в данном хозяйстве на опыление сельскохозяйственных
культур, и средства, намечаемые к получению за использование
на опылении пчел в других хозяйствах на договорных условиях.
В заключение устанавливают общую сумму затрат на всю продук-
цию пчеловодства, запланированную к получению.
За состоянием пасек и выполнением доведенных до них хозра-
счетных заданий осуществляется систематический контроль со сто-
роны зоотехника (агронома, ветврача) хозяйства, бригадира или
звеньевого.
АНАЛИЗ РАБОТЫ ПЧЕЛОВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ
Чтобы оценить состояние пчеловодства и выполнение плановых
заданий, установленных для работников пчелофермы и ее пасек,
необходимо по полугодию и итогам года производить всесторонний
анализ их производственной деятельности. В ходе анализа выяв-
ляют недостатки й развитии пчеловодческого подразделения и
причины их возникновения. Анализ деятельности подразделения
397
ведется по всем основным показателям, предусмотренным в хоз-
расчетном задании. Сравнивают действительное положение с пла-
ном, а также с итогами прошлых лет. При изучении работы пасек
важно сопоставить показатели их производственной деятельности
между собой, а также показатели данной пчелофермы с результа-
тами работы соседних ферм, находящихся в сходных природно-эко-
номических условиях. Подобный анализ состояния пчеловодства и
выполнения плана необходимо проводить и в целом по району.
При рассмотрении показателей по росту численности пчелиныЯ
семей их фактическое количество сопоставляют с плановым зада-
нием и соответствующими показателями за прошлые годы, опреде-
ляют темпы прироста пчелиных семей и использование вновь сфор-
мированных (на расширение ферм, для реализации). Воспроизвод-
ство пчелиных семей может быть простым и расширенным. В первом
случае количество пчелиных семей в конце года остается преж-
ним, а прирост их численности использован только на замену вы-
бывших семей (гибель, выбраковка) и для реализации. При расши-
ренном воспроизводстве наряду с обновлением выбракованных- пче-
линых семей происходит увеличение их численности к концу года
в результате формирования на пасеке новых пчелиных семей. Од-
новременно с изучением темпов роста численности пчелиных семей
устанавливают их качественный состав; силу семей, возраст маток,
их племенные качества, обеспечение пасеки сотами, кормовыми
запасами.
При анализе производства продукции полученные результаты
сравнивают с плановыми показателями и фактическим выходом ее
в среднем за ряд предшествующих лет (в денежном выражении).
Для этого натуральные показатели (количество меда, воска и дру-
гой продукции) умножают на государственные закупочные цены.
Подобное сравнение проводят и по выходу валовой продукции в
расчете на одну пчелиную семью. При этом следует иметь в виду,
что чем выше выход валовой продукции в расчете на пчелиную
семью, тем выше и общее ее производство на пасеке и эффективность
отрасли. Следовательно, очень важный резерв повышения товар-
ности пасек — увеличение продуктивности пчелиных семей и сок-
ращение их зимнего отхода.
При снижении показателей производства продукции пчеловод-
ства по сравнению с запланированными устанавливают причины
уменьшения медосбора и невыполнения плана, а также намечают
мероприятия по устранению выявленных недостатков и повышению
товарности пасек. В процессе анализа обращают внимание на ис-
пользование возможностей для увеличения сбора цветочной пыль-
цы, маточного молочка и прополиса, производство которых может
значительно повысить рентабельность отрасли.
Важным элементом, характеризующим производственную дея-
тельность пчелофермы, является ее участие в мероприятиях по повы-
шению урожайности сельскохозяйственных культур в результате
их опыления пчелами. Совместно с работниками растениеводства
устанавливают, при каких условиях пчелоопыление оказалось
388
более эффективным и дало повышенную прибавку урожая. Поло-
жительно влияют на это размещение пасек непосредственно около
опыляемых культур, своевременный подвоз пчел к массивам цвету-
щих растений, повышенная норма расстановки пчелиных семей на
1 га посева, а также сила пчелиных семей. Выявленные недостатки
в использовании пчел па опылении сельскохозяйственных культур
устраняют в предстоящем сезоне.
Необходимо проанализировать эффективность организационно-
зоотехнических и ветеринарных мероприятий, включающих вопро-
сы кочевки пасек, размещения пчелиных семей небольшими груп-
пами, обеспечения семей запасами кормового меда и сотов, пород-
ного состава пчел, племенной работы и борьбы с болезнями пчел,
а также обеспеченности пасек производственными помещениями
и средствами механизации.
Особое внимание при анализе деятельности пчелофермы обра-
щают на производительность труда ее персонала. Сравнивают с
плановым заданием и фактическими показателями за прошлые годы
количество произведенной продукции в денежном выражении в рас-
чете на 1 чел.-день или среднегодового работника пчеловодства.
При этом выясняют обеспеченность пчеловодческих подразделений
рабочей силой, условия труда пчеловодов, причины, вызвавшие
неполную их загруженность работой, и другие недостатки в орга-
низации труда на пчелоферме (применение заниженных норм на-
грузки, несовершенных способов ухода за пчелами и т. д.). Опре-
деляют также правильность использования фонда оплаты труда,
выявляют его перерасход или экономию и намечают пути по даль-
нейшему сокращению затрат (ликвидация непроизводительных
выплат, повышение производительности труда и усиление матери-
альной заинтересованности работников в повышении результатов
их труда). При этом следует учитывать соотношение темпов роста
производительности труда и заработной платы. Необходимо доби-
ваться опережающего роста производительности труда по сравне-
нию с ростом заработной платы.
При анализе производственной деятельности пчелоферм обра-
щают особое внимание на изучение опыта организации производства
и повышение продуктивности пчелиных семей на передовых пасеках.
Заключительный этап анализа производственной деятельности
пчеловодческой фермы — определение фактической себестоимости
продукции пчеловодства и рентабельности отрасли.
Себестоимость выражается величиной денежных затрат, связан-
ных с производством и реализацией меда, воска и другой продук-
ции пчеловодства, в расчете на единицу продукции. Эффективность
работы пчелофермы непосредственно зависит от себестоимости про-
дукции. По мере снижения затрат на производство продукции по-
вышаются доходы пчеловодческого подразделения. Следователь-
но, важнейшая задача работников пасек — использование внутри-
производственных резервов для снижения затрат на производство
продукции пчеловодства.
Себестоимость продукции определяют по данным бухгалтерской
399
отчетности. Затраты на пчеловодство складываются из прямых и
косвенных расходов. К прямым расходам относятся оплата труда
пчеловодов, младших пчеловодов, подсобных рабочих и сторожей;
стоимость кормового меда, оставленного пчелиным семьям из
медосбора предыдущего года, и сахара, израсходованного в тече-
ние года на подкормку пчел; затраты на приобретение вощины,
малоценного пчеловодного инвентаря, ветеринарных медикамен-
тов и дезинфицирующих средств; амортизационные отчисления
(часть стоимости пасечных построек и оборудования, закреплен-
ного за пчеловодом, звеном); расходы, связанные с проведением
текущего ремонта основных фондов, с отоплением и освещением
пасечных помещений и использованием автогужевого транспорта
для нужд пчеловодства; затраты по возделыванию медоносных
растений, предназначенных специально для целей пчеловодства;
стоимость погибших и невосстановленных пчелиных семей.
Распределяемые (косвенные) расходы подразделяются на обще-
производственные и общехозяйственные. Общепроизводственные
состоят из оплаты труда главных зоотехников и ветврачей хозяй-
ства, затрат по амортизации и текущему ремонту и содержанию
(освещению, отоплению) общепроизводственных помещений, а так-
же затрат на автотранспорт, имеющий общепроизводственное
значение. Вторые складываются из расходов по оплате администра-
тивного персонала, содержанию легкового транспорта, обслужи-
вающего хозяйство в целом, амортизации и текущему ремонту зда-
ний и оборудования, имеющих общехозяйственное значение, затрат
на подготовку кадров, почтовые, типографские и другие расходы.
Общехозяйственные расходы распределяются между всеми отрас-
лями хозяйства пропорционально чаще всего сумме прямой зара-
ботной платы.
К основным статьям расходов, связанных с содержанием пасек
и производством продукции, относятся расходы по заработной
плате персонала и стоимость кормового меда (сахара), на долю
которых обычно приходится 70—80% всех затрат.
Чтобы определить фактическую себестоимость единицы продук-
ции, необходимо сумму затрат, вложенных в течение года в данную
отрасль, распределить по видам продукции пропорционально доле
каждой из них в общей ее стоимости (при оценке по государствен-
ным закупочным ценам), а затем соответствующую часть затрат
разделить на количество продукции каждого вида.
Калькуляции подлежат: мед (валовой выход), воск топленый,
новые семьи пчел, матки пчелиные плодные и неплодные, маточное
молочко, прополис, пыльца цветочная, пчелиный яд-сырец, соты
(прирост). Отдельные виды продукции, на которые государствен-
ные закупочные цены не установлены, оценивают исходя из стои-
мости приравненных к ним продуктов (см. стр. 384).
Из общих затрат исключают стоимость побочной продукции
(вытопки пасечные) и расходы, отнесенные на себестоимость про-
дукции опыленных пчелами сельскохозяйственных культур в своем
хозяйстве, а также арендную плату, полученную за использование
400
Таблица 14. Калькуляция себестоимости продукции пчеловодства
Вид продукции Количе- ство про- дукции Закупоч- ная цена (руб.) Общая стоимость по заку- почной цене (РУб.) Доля в общих за- тратах (%) Всего за- трачено на произ- водство продукции (руб.) Себестои- мость еди- ницы про- дукции (руб.-коп.)
Мед валовой, ц 200 320 64 000 75,9 53130 265-65
Воск топленый, ц 4 800 3200 3,8 2 660 665-00
Матки плодные для 2000 6,5 13 000 15,4 10780 5-40
реализации Прополис, ц 0,3 6000 1800 2,1 1470 4900-00
Соты гнездовые, 1000 1,6 1600 1,9 1330 1-33
прирост, шт. Новые семьи, при- 45 16,0 720 0,9 630 14-00
рост, шт.
Итого — — 84 320 100,0 70 000 —
пчел на опылении сельскохозяйственных культур в других хозяй-
ствах.
Выше приводится пример калькуляции (расчета) себестоимости продукции
пчеловодства. Предположим, что все затраты на пчеловодство составили 70 000 руб.
За сезон было произведено 200 ц валового меда, 4 ц топленого воска, 2000 плод?
ных маток для реализации, 45 новых пчелиных семей (прирост), 0,3 ц прополиса
и 1000 гнездовых сотов (прирост). Пчелы и матка в новой семье приравнены к
стоимости 5 кг меда, а гнездовой сот — к стоимости 0,5 кг меда. Оценка продук-
ции произведена по закупочным ценам, действующим в РСФСР (см. табл. 14).
Для снижения себестоимости продукции первостепенное значе-
ние имеют применение прогрессивной технологии ее производства,
обеспечивающей содержание на пасеках сильных высокопродуктив-
ных пчелиных семей и эффективное использование нектароносной
растительности для производства меда и другой продукции пчело-
водства, а также сокращение затрат на ее производство. Многочис-
ленные примеры из опыта работы колхозных и совхозных пасек
свидетельствуют о том, что по мере увеличения сбора меда в рас-
чете на пчелиную семью заметно снижается его себестоимость.
В процессе анализа выявляют возможности дальнейшего сниже-
ния себестоимости продукции и намечают мероприятия по устране-
нию обнаруженных недостатков и повышению рентабельности пче-
ловодства.
Рентабельность является одним из важнейших показателей,
характеризующих экономическую эффективность производственной
деятельности хозяйства и его подразделений. Измеряется этот по-
казатель отношением прибыли к затратам реализованной продук-
ции (выражается в процентах). Хозяйство или его подразделение
получит прибыль в том случае, если выручка от реализации про-
дукции превысит затраты на ее производство (полную ее себестои-
мость). Если же эти затраты не покрываются выручкой за реализо-
ванную продукцию, то образуется убыток. В первом случае хозяй-
ство будет рентабельным, во втором — убыточным.
401
Для определения уровня рентабельности производства продук-
ции пчеловодства (выражается в процентах) необходимо сумму
прибыли разделить на величину затрат (полную себестоимость
продукции), связанных с производством и реализацией продук-
ции, и результат умножить на 100.
Допустим, что полная себестоимость продукции пчеловодства в хозяйстве
составила 50 000 руб., при ее реализации получено 60 000 руб.; в результате
прибыль (превышение доходов над расходами) составила 10 000 pv6. Уровень
, , опо/ (10 000 руб.X100) „
рентабельности в данном случае будет равен 20% —-FAKrin-Чледо-
ои ООО
вательно, на каждый рубль, затраченный на производство продукции пчеловод-
ства, хозяйство получило 20 коп. прибыли.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ
Правильная постановка учета на пчеловодческих фермах и па-
секах способствует сохранности имущества, лучшему контролю
за выполнением производственного задания и выходом продукции,
а также правильному определению затрат в пчеловодстве. Систе-
матическое ведение производственных записей дает возможность
правильно организовать племенную работу на пасеках и собрать
соответствующий материал для изучения местных медосборных
условий. Все это имеет важное значение и для планирования даль-
нейшего развития пчеловодства в хозяйстве.
Производственные записи на пасеке. Количество и качественное
состояние пчелиных семей на пчелоферме (пасеке) учитывают дваж-
ды: во время весенней ревизии (для выяснения результатов зимов-
ки) и осенней ревизии (для учета количества пчелиных семей и нук-
леусов, сотового и ульевого хозяйства, полученной за сезон продук-
ции и определения состояния пчелиных семей, подготовленных к
зимовке).
При каждой проверке, производимой с участием представителя
администрации хозяйства, составляют специальную ведомость, в
которую записывают следующие данные, характеризующие состоя-
ние пчелиных семей: их номера; количество рамок в ульях; силу
семей (количество улочек, заполненных пчелами); количество ра-
мок с расплодом; количество корма (кг) и год рождения матки.
На основании этих данных составляют отдельно по каждой пасеке
и в целом по пчелоферме соответствующие акты проверки по фор-
мам, утвержденным Главным управлением животноводства
Министерства сельского хозяйства СССР.
Чтобы иметь более полное представление о медосборных усло-
виях данной местности, знать примерные сроки цветения основных
медоносов и количество нектара, приносимого пчелами контроль-
ной семьи, необходимо ежегодно вести дневник пасеки по форме,
приведенной на странице 403.
Для учета возраста маток, развития пчелиных семей, их обес-
печенности сотами, кормовыми запасами, а также учета продук-
тивности пчелиных семей рекомендуется вести записи в специаль-
ном журнале по примерной форме, приведенной на странице 403.
402
ДНЕВНИК ПАСЕКИ
за 198..,год
колхоз, совхоз______________________________________________________________
Месяц и число Показания контрольного улья (кг) Название медоносов
общая масса прибыло убыло зацветающих отцветающих

КАРТОЧКА СЕМЬИ №_______
Год рождения матки------------. Происхождение матки: материнская
семья ----------Продуктивность семьи за прошлый год: валовой выход
меда--------кг, получено отводков или роев-----Зимостойкость---------
Дата
осмотра
Сила семьи
(число уло-
чек, занятых
пчелами)
Осталось в семье после осмотра
всего
рамок
рамок с
расплодом
меда (кг)
Взято
меда (кг)
Другие
сведения
На крупных пасеках, где пчеловоды обслуживают значительное
количество пчелиных семей, можно ограничиться упрощенным уче-
том. Кроме указанной документации, на каждой пчелоферме и па-
секе ведут учет сдачи продукции в хозяйство, поступления или
списания материалов, инвентаря, а также использования автотран-
спорта и т. д.
Учет выхода продукции. Вся продукция, произведенная пчелами
в течение сезона, называется валовой, а продукция, поступившая
с пасек в хозяйство,— товарной.
Валовой выход меда слагается из кормовых запасов, оставлен-
ных на зиму пчелиным семьям и нуклеусам с запасными матками
(в ульях и на складе), и товарного меда, полученного с пасеки для
реализации. Валовой медосбор, как правило, значительно превы-
шает товарный. Лишь в тех случаях, когда кормовые запасы сос-
тояли из падевого или быстрокристаллизирующегося меда и были
заменены сахаром, разница между валовым и товарным, выходом ме-
да может быть незначительной.
При определении количества меда, оставленного пчелам на
зиму, считают, что в одной полномедной гнездовой рамке размером
435x300 мм, полностью запечатанной пчелами, в зависимости от
толщины сота содержится 3,5—4 кг меда, в магазинной —1,5—2 кг,
а в гнездовой рамке размером 435 x 230 мм —2,5—3 кг. Кормовые
запасы определяют визуально во время сборки гнезд пчелиных се-
мей на зиму. Чтобы*‘не допустить ошибок, целесообразно произ-
водить контрольные взвешивания отдельных рамок пружинными
403
весами. При этом следует иметь в виду, что в зависимости от ее раз-
мера гнездовая рамка вместе с пустым сотом весит примерно
0,4—0,5 кг.
Во многих хозяйствах часть кормового меда (6—8 кг на семью
пчел) заменяют вскоре после медосбора сахаром. Скормленный
пчелам сахар в валовой выход меда не включают и из общего объема
полученного пасекой товарного меда не высчитывают.
Валовой выход воска слагается из воска, выделенного пчелами
в течение пчеловодного сезона на отстойку сотов в гнездовых, ма-
газинных и строительных рамках и для запечатывания меда в со-
тах. Чтобы определить валовой выход воска, необходимо из общего
количества сотов, имевшихся на пасеке после осенней их браковки
(в конце текущего сезона), вычесть количество сотовых рамок, на-
считывавшихся на начало сезона в данном году (до весенней бра-
ковки сотов); полученное число будет приростом сотов за сезон.
Это количество сотовых рамок (два магазинных сота приравнивают
к одному гнездовому) следует умножить на 140 г (на массу воска,
содержащегося в одном соте), и к полученному числу прибавить
топленый воск, собранный с пасеки за сезон. Затем из полученного
результата вычитают массу вощины, израсходованной в течение
сезона на отстройку сотов. Оставшееся количество и будет валовым
выходом воска. Разделив это число на количество основных пчели-
ных семей на пасеке на день проведения весенней ревизии, получим
валовой выход воска в среднем на одну семью пчел.
Способ определения валового выхода воска иллюстрируется на следующем
примере. Допустим, осенью на пасеке насчитывалось 3360 сотов (в переводе на
гнездовую рамку), а на начало сезона (до весенней их браковки) их было 2800; таким
образом, за лето количество сотов увеличилось на 560. В этих сотах содержится
78,4 кг воска (140 ГХ560). Кроме того, в течение сезона из выбракованных сотов и
срезок, полученных при распечатывании медовых сотов, было собрано с пасеки
топленого воска 102 кг, а израсходовано па отстройку сотов 79 кг вощины.
В начале сезона на пасеке насчитывалось 120 пчелиных семей. В данном случае
валовой выход воска в целом по пасеке составит 101,4 кг (78,4+102—79), а в сред-
нем на одну семью пчел — 0,84 кг (101,4 : 120).
Воск, полученный на пасеке в течение сезона из выбракован-
ных сотов и различных восковых срезок и сданный в хозяйство
для реализации, называется товарным. В настоящее время с пасек
хозяйств всех категорий поступает ежедневно на заготовительные
пункты пчелоконтор в среднем с пчелиной семьи примерно 600 г
воска. Опыт же многих передовых пчеловодов свидетельствует о
том, что сильные пчелиные семьи могут отстроить в среднем по
8—10 и более сотов (в переводе на гнездовые) и выделить за сезон
всего в среднем по 1—1,5 кг воска.
Маточное молочко, прополис, цветочная пыльца и пчелиный яд,
как правило, полностью предназначены для реализации. Следова-
тельно валовой выход этой продукции соответствует товарному.
Исключение может составить цветочная пыльца, когда некоторую
ее часть оставляют в хозяйстве для подкормки пчел своей пасеки.
В этом случае валовой выход пыльцы будет больше товарного.
404
Чтобы определить выход продукции в среднем с пчелиной семьи,
следует ее количество отдельно каждого вида разделить на число
основных пчелиных семей.
Если, например, с пасеки, насчитывавшей летом 150 основных пчелиных
семей, было получено за сезон 3750 кг товарного меда и оставлено пчелам кормо-
вого меда в ульях, нуклеусах и на складе для зимовки 3600 кг, то валовом выход
(3750-4-3600)
меда в среднем с пчелином семьи составит 49 кг ——а выход товар-
lav руб
него меда — 25 кг (3750:150).
Отчетность по пчеловодству. Основные данные о результатах
работы пчеловодческой фермы (пасеки) за истекший год включают
в годовой отчет колхоза и совхоза. В форме годового отчета хозяй-
ства предусмотрены следующие показатели по пчеловодству: ко-
личество реализованной продукции, полная ее себестоимость и
сумма выручки; сумма прибыли (убытка); стоимость валовой про-
дукции; затраты на пчеловодство и себестоимость единицы продук-
ции; движение пчелиных семей в течение года и т. д.
На основании годовых отчетов колхозов и совхозов составляют
сводные отчеты по району, области, краю, республике и в целом
по стране.
Контрольные вопросы
1. Какие Вы знаете производственные направления пасек? Дайте им краткую
характеристику. 2. Каким требованиям должно отвечать место для постановки
пасеки? 3. Дайте характеристику пчеловодческой ферме и специализированным
пчелохозяйствам. 4. Как должен быть организован труд на пасеках в условиях про-
мышленной технологии? 5. В чем заключаются преимущества крупных пчеловод-
ческих ферм и спецалиэированных хозяйств? 6. На каких условиях организуются
межхозяйственные предприятия по пчеловодству? В чем их преимущества? 7.
Как определить размер пчелофермы медово-товарного и опыленческо-медовогр на-
правлений? 8. При каких условиях создается пчеловодческая бригада? Какие обязан-
ности возлагаются на пчеловодов? 9. Как определяется уровень производительности
труда пчеловодов? Расскажите о путях повышения производительности труда в
пчеловодстве. 10. Как оплачивается труд пчеловодов за обслуживание пчелиных семей
и полученную продукцию? 11. Расскажите о порядке установления плановых заданий
для пасек в хозрасчетных подразделениях хозяйства. 12. Как определяют, себестои-
мость продукции? Каковы пути ее снижения? 13. Какой учет необходимо вести
напасеках? 14. Что называется валовой и товарной продукцией пчеловодства? Как
определяется валовой выход меда и воска?
ПРИЛОЖЕНИЯ
Утверждаю
Директор совхоза
к » -------------------------------- 198 г.
Совхоз----------------------------------------------------
Отделение_________________________________________________
Ферма (пасека)----------------------------------------------
ХОЗРАСЧЕТНОЕ ЗАДАНИЕ ПЧЕЛОВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЕ (ПАСЕКЕ)
НА 198 г.
Т а б л и ц a t '
Пчелиные семьи и матки
№ строки Единица измерения План
Имеется на начало года 01 Семья
Получить прирост 02 В
Купить ‘ 03 в
Принять с других пасек своего хозяйства 04 в
Продать 05 в
Передать на другие пасеки своего хозяйства 06 в
Иметь к началу медосбора 07 в
Иметь на конец года 08 в
Вывести пчелиных маток всего 09 Матка
В том числе: для замены старых 10 В
для новых семей 11 в
для передачи другим пасекам своего хозяйства 12 в
для запаса в нуклеусах 13 в
» продажи 14 в
406
Таблица 1
Производство и распределение продукции пчеловодства
№ строки Единица измерения На одну пчелосемью Всего
Получить валового меда В том числе 01 КГ
товарного 02
кормового 03
Пополнить зимние кормовые запасы сахаром 04 »
Получить воска топленого В том числе 05
из выбракованных сотов * 06 »
из восковых обрезков 07
Получить вытопок пасечных 08 »
Получить пыльцы цветочной (обножки) 09 X
Получить прополиса 10
Получить маточного молочка Соты (в переводе на гнездовую рамку) 11 >
Имеется на начало года 12 ШТ.
Выбраковать за сезон 13 »
Отстроить за сезон 14 »
Иметь на конец года 15
1 Выход воска из выбракованного сота должен быть не менее 120 г.
Таблица 3
Вывоз пчел на опыление и медосбор
На какие культуры или естественные угодья Площадь, га Количество вывозимых пчелосемей На какой срок (даты)

407
g Таблица 4
Основные средства, закрепленные за фермой (пасекой), ремонт построек, изготовление и ремонт инвентаря и оборудования
Наименование Количест- во, шт. Среднего- довая стои- мость, руб. Нормы амортиза- ционных отчисле- - НИЙ, % * Амортиза- ционные отчисле- ния, руб. Текущий ремонт Изготовить
количест- во, шт. стоимость количест- во, шт. стоимость
всего в том числе зарплата всего в том числе зарплата

Разные работы
* Ежегодный износ ульев составляет 8%.
Численность работающих и фонд заработной платы
Таблица 5
Категории работников ! № строки Расчетная нор- ма нагрузки (пчелосемей) Количество Дневная тарифная ставка, руб., коп. Годовой тарифный фонд, руб. Доплата за продук- цию, руб. Итого годовой фонд зар- платы, руб. Доплаты, руб. Всего годовой фонд зарплаты с оплатой отпусков, руб.
человек чел., дней за ко- чевку прочие
Пчеловоды Помощники пчеловодов (младшие пчеловоды) Временные рабочие Uh Всего 01 02 03 04 05 06 07 08 XX X X XX -
Расценка за 1 кг меда (усл. еа.)
Таблица 6
Лимиты затрат и выполнение задания
S руб. Выпол-
S к > нено, руб.
к
га
№ Единица с Ф R га за К К S
строки измерения Л я
S О Е s . о я £ К ф га ег _ Я а Е С ь ф о ф V я
ф * (Q
о о га \о га
О сь CQ •В-
Валовая продукция (в переводе на 01 КГ X X X
усл. мед)
Затраты труда—всего 02 чел.-дн. X X
Зарплата с начислениями 03 руб- X X
Корм:
мед, оставленный на корм осенью 04 кг
прошл. года
сахар 05 »
вощина 06 »
Прочие прямые затраты—всего 07 руб. X X
В том числе:
автотранспорт 08 т/км
гужтранспорт 09 к/дн
мелкий инвентарь 10 руб. X X
разные материалы 11 » X X
топливо 12 » X X
ветмедикамеиты, препараты 13 » X X
текущий ремонт 14 » X X
15
16
17
Итого затрат 18 руб. X X
Исключаются из затрат^
Затраты на опыление сельскохозяй- 19 руб. X X
ственных культур
Стоимость вытопок пасечных 20
Всего затрат на продукцию 21 X X
Затраты на 1 кг усл. меда 22 чел.-дн. X X
Ж х> 23 руб. X X
Экономия (+), перерасход (—) 24 »: X X X X
.Получено сверх плана меда, усл. ед. ________———————— ц.
на сумму --------------------------------руб.
Начислена премия в размере ------------'% стоимости сверхплановой
продукции ----:----------------- руб.
Получено экономии прямых затрат руб.
409
Начислено премий за экономию прямых затрат в размере ---------- %
от полученной экономии ----------- руб.
Всего начислено премий за сверхплановую продукцию и экономию пря-
мых затрат ----------- руб. по ----- копеек на 1 руб. зарплаты.
Управляющий отделением (фермой) ----------------------
Бухгалтер отделения------------------------
Бригадир (пчеловод) ---------------------
« » ---------------------- 198 г.
(наименование сельхозпредприятия)
«УТВЕРЖДАЮ»
(подпись руководителя)
« » ------------ 198_____ г.
АКТ
осенней проверки пасеки (пчелофермы)
от « » ------------- 198----- г.
Комиссия в составе (указать должности и фамилии)
председателя ________________________________________________________________
и членов _____________________________________________________________________
назначенная _________________________________________________________________
номер приказа (распоряжения, решения), дата
----------------------------------------------произвела осеннюю проверку
пасеки (пчелофермы).
В результате проверки установлено следующее:
Единица измерения Количество
1. Движение пчелиных семей;
Наличие на начало года Пчелосемья
на начало медосбора »
Организовано новых пчелосемей »
Реализовано за сезон:
пчелиных семей »
пчелиных маток Пчеломатка
Куплено пчелиных семей Пчелосемья
Наличие пчелиных семей на день проверки — -
всего »
в том числе занимают по 8 и более рамок
пчелосемей
Имеется запасных маток Нуклеус
410
Продолжение
Единица измерения Количество
II. Производство меда Оприходовано меда за сезон—всего кг
в среднем на одну пчелосемью на начало медо- сбора кг Оставлено кормового меда в семьях и нуклеусах и в запасе (вне ульев) — всего »
Кормообеспеченность в среднем на 1 пчело- Нуклеус
семью кг Скормлено сахару осенью »
Валовой сбор меда—всего в среднем на 1 пчело- семью на начало медосбора кг III. Соты и сбор воска Наличие на начало года гнездовых соторамок шт.
(две магазинные рамки равны одной гнездовой) Наличие на день проверки сотов, годных для
дальнейшего использования, — всего в среднем на I пчелосемью »
Получено топленого воска за сезон—всего »
Израсходовано вощины кг
Наличие на день проверки; топленого воска .»
вытопок пасечных »
вощины »
IV. Вывозились на кочевку пчелосемей V. Болезни пчел: варроатозных Пчелосемьи
гнильцовых »
акарапидозных »
Вылечено больных пчелосемей VI. Ульи На день проверки содержится пчелосемей: в многокорпусных ульях пчелосемей Пчелосемьи
в однокорпусных ульях »
в ульях других систем »
Наличие годных свободных ульев Ульи
VII. Краткая характеристика помещений для зимовки пчел--------------.----
VIII. Предложения комиссии по улучшению работы пасеки (пчелофермы)
Председатель комиссии ------------------
Члены комиссии---------------------------------------------
411
СССР
Министерство сельского хозяйства
Главное управление ветеринарии
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ
ПАСПОРТ ПАСЕКИ
№ ______
Памятка владельцу паспорта
1. Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки является учетным документом
и выдается государственными ветеринарными учреждениями. Паспорт должен
быть зарегистрирован на станции по борьбе с болезнями животных в специ-
альном журнале и иметь порядковый номер. Без подписи главного ветери-
нарного врача района и печати паспорт недействителен.
2. Ветеринарно-санитарный паспорт выдается на каждую пасеку, незави-
симо от ее принадлежности, и служит документом, дающим право иа полу-
чение в ветеринарных учреждениях справки, ветеринарного свидетельства на
продажу, перевозку, кочевку пчелиных семей, а также на продажу продук-
тов пчеловодства (меда, воска, прополиса и др.).
Паспорт пасеки предъявляется при обмене воскового сырья на искусст-
венную вощину и ее покупке.
3. Паспорт заполняется чернилами, четко и разборчиво. Результаты
осмотров, диагностических исследований и лечебно-профилактических меро-
приятий, а также проведенных дезинфекций вносятся ежегодно.
Подпись лиц, указанных в соответствующих разделах паспорта, обяза-
тельна.
4 Паспорт хранится у старшего пчеловода или владельца пасеки и
предъявляется по первому требованию ветеринарного специалиста и зоотех-
ника-пчеловода.
С памяткой ознакомлен.
Руководитель хозяйства или владелец пасеки —------------------------
(надпись)
« » ----------- 198 года
Паспорт №
В ы дан --------------------------------------------------------------------
(наименование хозяйства, ф., и., о. владельца)
б том, что принадлежащая ему пасека в количестве------------ пчелиных семей
расположена —------—----------------------------------------------------—---
(название местности, урочища, бора)
по адресу:--------------------------------------------область (край, АССР),
------------------------------------------------------ район,
------------------------------------------------------сельсовет (поссовет),
поселок (село, деревня)------------------------------------------------—----
Паспорт выдан « » ------------- 198 г.
Главный ветеринарный врач района----------------Э—;-----------
(подпись)
412
1. Ветеринарно-санитарное состоиние пасеки и пчелиных семей
Дата осмотра Результаты обследования и предложения Должность и подпись ветработнн ка

2. Лабораторные исследования
Название встлабора- торнн» дата исследо- вания и № экспертизы Наименование и атологн ческого материала Результат исследова- ния Должность и подпись ветработника

3. Эпизоотическое состояние пасеки
Дата обнаружения болезни или оздоровле- ния пасеки Название болезни Количество забо- левших пчелиных семей Должность и подпись ветработнн ка

4. Лечебно-профилактические и дезинфекционные обработки
Наименование назначен- ного препарата, дезсредства Дата назначения, доза, концентрация, кратность применения, сроки обработки Количество обработанных пчелиных семей (объектов) Должность и подпись ветработнн ка

Примечание. Результаты лабораторных исследований заносятся вете-
ринарии-! врачом, обслуживающим пасеку.
413
ОГЛАВЛЕНИЕ
От авторов.......................................'....................... 5
Глава первая. Значение пчеловодства и его развитие в СССР................ 6
Продукты пчеловодства ............................................... 6
Опыленве сельскохозяйственных культур пчелами........................ 8
Краткие сведения из истории пчеловодства........................... 11
Развитие пчеловодства в советский период............................. 15
Контрольные вопросы............................................... 22
Глава вторая. Биология медоносной пчелы....................
Анатомия и физиология медоносной пчелы.....................
Общее строение тела пчелы..............................
Органы движения........................................
Пищеварение пчелы......................................
Кровообращение, дыхание н выделение....................
Органы размножения ....................................
Развитие...............................................
Органы чувств..........................................
Нервная система .......................................
Общественная жизнь пчел....................................
Семья пчел ............................................
Гнездо, соты...........................................
Выращивание расплода...................................
Сбор и заготовка пищи..................................
Роение.................................................
Зимовка................................................
Контрольные вопросы .......................
Глава третья, Медоносные ресурсы и опыление сельскохозяйственных
растений ...................................................
Нектар и пыльца.............................................
Важнейшие медоносы и пыльценосы.............................
Медоносы лесов..........................................
Медоносы лесных защитных полос и парков.............. .
Медоносные растения полевых севооборотов................
Кормовые травы..........................................
Медоносные растения садов и ягодников ..................
Медоносы овощных плантаций и бахчей.....................
Медоносные растения лугов, пастбищ и неудобных земель...
Медоносы, высеваемые специально для пчел................
Растения пыльценосы.....................................
Медосбор, его типы и особенности использования..............
Способы улучшения медоносной базы...........................
Опыление сельскохозяйственных растений......................
Использование пчел на опылении сельскохозяйственных растений
Контрольные вопросы ......................
'Глава четвертая. Пасечные постройки, ульи и пчеловодный инвентарь . .
Пасечные постройки..........................................
Рамочные ульи ..............................................
23
24
24
28
31
35
40
43
47
54
56
56
60
64
68
74
80
84
85
86
94
94
100
101
105
107
НО
111
117
118
120
125
132-
137
141
142
144
151
414
Многокорпусные ульи.............................................. 155
Однокорпусные ульи ; ,........................................... 158
Пчеловодный инвентарь и оборудование................................. 161
Контрольные вопросы. . .......................................... 179
Глава пятая. Разведение и содержание пчел............................ 180
Техника работы с пчелами......................................... 181
Первые ранневесенние работы...................................... 186
Создание условий для успешного роста пчелиных семей.............. 193
Выделение воска, строительство сотов и расширение гнезд.......... 207
Размножение пчелиных семей....................................... 213
Сбор меда ....................................................... 221
Породы пчел и их селекция........................................ 231
Вывод маток и получение пакетных семей........................... 239
Организация зимовки пчел......................................... 256
Особенности промышленной технологии пчеловодства................. 266
Получение от пчел продуктов, имеющих лечебное значение........... 275
Контрольные вопросы ...................... 280
Глава шестая. Болезни и вредители пчел............................... 281
Классификация болезней........................................... 281
Заразные болезни............................................... 283
Незаразные болезни............................................... 312
Вредители пчел................................................... 320
Контрольные вопросы ............................................. 324
Глава седьмая. Технология продуктов пчеловодства..................... 325
Мед . . .............'........................................... 325
Воск ............................................................ 346
Обножка , . . ................................................... 359
Прополис ........................................................ 362
Пчелиный яд...................................................... 364
Маточное молочко................................................. 366
Контрольные вопросы , ........................................... 368
Глава восьмая. Экономика, организация и планирование пчеловодства . . 369
Организация пчеловодства . . .................................... 369
Организация и оплата труда в пчеловодстве........................ 379
Планирование пчеловодства ....................................... 391
Анализ работы пчеловодческой фермы........................... 397
Производственный учет и отчетность......................; . 402
Контрольные вопросы.............................................. 405
Приложения .................................................... 406
Александр Сергеевич Нуждин, Георгий Филиппович Таранов,
Василий Иванович Полтев, Елена Григорьевна Пономарева,
Валерий Георгиевич Чудаков
УЧЕБНИК ПЧЕЛОВОДА
Составитель Алекеандр Сергеевич Нуждин
Заведующий редакцией В. И. Орлов
Редактор А. И. Заварский
Художник В. Му Лукьянов
Художественный редактор С. В. Соколов
Технические редакторы В. А. Боброва, И. В. Макарова
Корректоры И. Н. Молодкина, В. В. Тумарева, С. М. Богаткина
ИБ № 3179
Сдано в набор 04.07.83. Подписано к печати 14.11.83. Т-22103. Формат. 60X90’/i«.
Бумага тип. Ks 2. Гарнитура литературная. Печать высокая. Уел. печ. л. 26+ 0,25 •
форзац+2цв. вкл. Усл. кр.-отт. 27,5. Уч.-нзд. л. 29,76+0,4 форзац. Изд. № 203. Ти-
раж 145 000 экз. Заказ К» 1906. Цена 1 р. 20 к.
Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Колос», 107807, ГСП, Москва, Б-53,
ул. Садовая-Спасская, 18
Ордена Октябрьской Революции и ордена Трудового Красного Знамени Первая Образцовая
типография имени А. А. Жданова Союзполиграфпрома при ГосудЛЖенпом комитете СССР
По делам издательств, полиграфии и книжной торговли. Москва,' №54, Валовая, 28