КИТАЙСКАЯ | КУЛИНАРНАЯ ЭКЗОТИКА
КУХНЯ

КИТАЙСКАЯ I
КУХНЯ |
Лавиния Спенлоу
КУЛИНАРНАЯ ЭКЗОТИКА

Супы и закуски
Китайский суп
из тофу и салата
Яичная лапша с крабами

Корнеплоды с солью

Хрустящая
«морская капуста»
рулета Тонко нарежьте листья Разложите на бумажных тю-
лотентах для прссушют
кованную зелень во фритюре партиями, помешивав
шей. сплыв не поджаривая Просушите на бумажном попо-
тельно перемешайте. украсьте жареном рыбой (желательно)
и подавайте на етол.
Креветочные тосты
в кунжуте
Порубите креветки вместе с лядам до получения «вида-
ной мессы. Тщательно смешайте в миске с остатеимми тяь
на поднос, выложите крееетоегую пасту толстый спеем на
Разогрейте в воке масло и кладите кпеб креветочной па -
щите на бумажных патотетках Разрежме каждый ломти
Рыба и морепродукты
Филе камбалы с китайскими специями

Паровая рыба с имбирем
и зеленым луком

1
Тушеная камбала
с грибами
Рагу из креветок с брокколи

Красные и белые креветки
с зелеными овощами

Гребешки с имбирем
Говядина с сельдереем


Говядина с брокколи

Шао-мейн из свинины


Свинина с овощами
Глазированная ягнятина



Острая курица






Лапша с имбирем и кинзой
Яичный фу-юнь

,ecei

Яблоки в карамели
пенно влейте топорную волу и тщателыго перемешайте.
> тесто и врете минуты 3 им туз золотистого цвета, поста
Манго с кокосом