Е Т Г И 3 • i960
В. П Ы Л Ь Н Е В
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОВИНКИ
/ В.ПЫЛЬНЕВ
Живительные половинки
Государственное Издательство Детской Литературы Министерства Просвещения РСФСР Москва 1960
Scan AAW
Какой самый высокий урожай может дать картофель, почему «худеют» клубни во время хранения, что такое «сухой полив» и «засуха» в подвале, как получить три урожая в год или вырастить клубни в банке, бочке и яме, как создать удивительное растение «картомат» с клубнями в земле и томатами на стеблях — обо всем этом вы узнаете, прочитав книгу В. Пыльнева «Удивительные половинки» и проделав некоторые из приведенных в ней опытов.
Этой книгой Детгиз открывает новую серию „Библиотечка пионера «Знай и умей»'', которая создана взамен ранее существовавшей серии «В помощь самодеятельности пионеров и школьников».
Книги новой серии предназначаются в помощь пионерам, овладевающим «Ступенями юного пионера».
Юным натуралистам
Как-то крупнейший ученый-биолог И. В. Мичурин признался, что он мечтал о таком времени, когда перед растениями будут с удивлением останавливаться люди. Он мечтал, чтобы они с затаенным дыханием рассматривали новые растения, как рассматривают новое красивое здание, какую-нибудь машину или незнакомый еще самолет.
Прошли те времена, когда нужно было ехать в непролазные дебри Африки, пробираться через малярийные болота, чтобы узнать о невиданных до сих пор растениях. Теперь вы можете изучить их в ботанических садах. Все увеличивающееся число посетителей этих садов говорит о том, что люди интересуются новыми растениями.
Но не только новые, невиданные растения достойны изучения. Объект для наблюдения найдется на каждой грядке школьного учебно-опытного участка. Любую сельскохозяйственную
з
культуру, как, например, картофель, можно рассматривать с интересом и затаенным дыханием: строение этого растения, его жизнь, способность дать небывалые до сих пор высокие урожаи — все достойно удивления и подробного изучения. Здесь вы сначала сделаете много открытий для себя лично, а со временем ваши факты могут представить интерес и для ученых.
Знаете ли вы, что картофель — многолетнее растение? Но мы вынуждены сажать его ежегодно весной, так как клубни, оставленные на зиму в почве, погибнут от морозов.
Слышали ли вы, как вырастить урожай, превышающий вес посаженных клубней в 50— 70 раз? Обыкновенно урожай получается сам-10, сам-15.
Известно ли вам, что картофель и мука из него считаются заменителями зерна? Как источник крахмала он не имеет себе равных среди всех обитателей растительного мира. Без преувеличения можно сказать, что ни один продукт не находит такого разнообразного применения в области питания и кулинарии, какое имеет картофель. Ценится он и как превосходный дешевый корм для сельскохозяйственных животных.
Эта книга поможет вам, юные натуралисты, в проведении 75 опытов с чудесным растением — картофелем, поможет открывать тайны сейчас уже привычного обитателя наших полей и огородов, у которого длинная и интересная история, описанная в десятках книг, и не менее большое будущее. Ставя опыты, внимательно наблюдая за растениями, вы будете учиться видеть, познавать жизнь зеленого друга, а со временем стане
4
те первоклассными мастерами-картофелеводами.
Со многими опытами и сейчас можно выходить на обширные колхозные и совхозные поля. Другие нужно проверить в местных условиях. Поэтому предлагаемые опыты могут частично проводиться не по той схеме, как они описаны. Юные натуралисты совместно со своим учителем-биологом или местным агрономом могут, если в этом возникнет необходимость, изменить и переделать их. Можете составить из двух-трех схем свой, более сложный опыт. Однако всегда при постановке опытов следует соблюдать следующие правила:
1.	Место для опытов старайтесь выбирать, по возможности, ровное, незатененное, подальше от проезжей дороги.
2.	Опытные делянки располагать рядом. Площадь их зависит от цели опыта и количества посадочного материала, но для большинства полевых опытов делянки следует брать по 50 квадратных метров.
3.	На участке, где вносились разные дозы удобрений, делянки размещайте снова не раньше, чем через два-три года. Применение удобрений на делянках создает пестроту плодородия почвы, которая сохраняется несколько лет подряд. Она и не позволит получить правильный ответ.
4.	Для каждого варианта опыта и для контроля засаживать две, а лучше четыре делянки, то есть закладывать опыт в двух- или четырехкратной повторности. Тогда вы избежите всех случайностей, которые могут быть. Пропадет урожай на
5
одной делянке, а у вас останется еще три, по которым высчитаете средний урожай.
5.	Все работы производить одновременно и по одному порядку. Во всех приемах, кроме изучаемого, соблюдать однородность.
6.	Обязательно вести записи всех работ и наблюдений, затраченного времени и материалов, результатов измерений, подсчетов и учета урожая.
ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО
Первое знакомство с картофелем мы проведем в классной комнате. Эти небольшие опыты— ваши первые робкие шаги в мир познания многих тайн картофельного растения. Чем больше вы их узнаете зимой в лаборатории и из книг, тем с меньшим трудом летом будете проводить опыты на школьном учебно-опытном участке, на полях колхозов и совхозов.
Величина клубней и урожай
Каждый стебель картофельного куста — это самостоятельное растение, которое выросло из глазка клубня. Увеличение числа глазков у клуб-
7
Так измеряют длину клубня.
ня картофеля может происходить только при его росте в длину. Убедитесь в этом, подсчитав количество глазков у ста пятидесяти двухсот клубней разной длины. В длину клубень измеряется по прямой линии от пуповины к верхушке, как показано на рисунке.
Взвесив каждый клубень, высчитайте, сколько граммов питательных веществ приходится на один глазок. А потом подумайте, почему растения, выросшие из крупных клубней, бывают более мощными и урожайными, чем из мелких клубней?
Основное богатство картофеля — крахмал
Из клубней легко добыть чистый крахмал. Количество его всегда зависит от сорта картофеля.
Существует у агрономов такая примета: чем сорт более позднеспелый, тем клубни его богаче крахмалом. Например, скороспелый сорт Эпикур, выращенный в Воронеже, имел 14,7 процента крахмала; среднеспелый сорт Меркер—20,6
8
Сильно увеличенный разрез зрелого клубня картофеля: а—тонкий слой защитной пробковой ткани; б — клетки, наполненные крахмальными зернами.
дно в виде плотного
процента, а позднеспелый Вольтман — 22 процента.
Чтобы проверить это в ваших условиях, проделайте следующую работу. От каждого сорта отберите по 5 килограммов здоровых клубней и определите, сколько сухого крахмала получится из них.
Для этого тщательно отмытый картофель протрите на обыкновенной кухонной терке в миску или таз с водой. Крахмал быстро осядет
белого осадка. Плавающие в воде остатки слейте. Осадок многократно промывайте чистой водой (каждый раз его надо взмучивать и давать вновь осесть). Промывку прекращайте, когда сливаемая вода будет чистой. Полученный крахмал переложите тонким слоем на бумагу или ткань и сушите на воздухе в проветриваемом помещении, перемешивая его через три-четыре часа. Заканчивайте сушку, когда на ощупь не будет чувствоваться сырости. Сухой крахмал должен быть совершенно белым.
Под микроскопом посмотрите, какое строение и размер имеют крахмальные зерна у различных сортов картофеля. По каждому сорту интересно высчитать в процентах, какого строения крахмальные зерна преобладают.
9
Определите запасы крахмала
Крахмальные зерна из клубня картофеля (сверху вниз): два сложных, полуслож-ное и простое.
Клубень весь заполнен крахмалом. Определять содержание его очень важно, ведь картофель выращивается главным образом для получения крахмала. Всегда более выгодно возделывать сорта, богатые крахмалом, и применять такие агротехнические приемы, которые повышают его содержание в клубнях.
Задумывались ли вы, что значит повысить крахмалистость картофеля только на 1 процент?
Нет? Очень жаль...
Представьте себе, что с площади 100 гектаров был собран урожай по 200 центнеров картофеля, который скармливается скоту. Повышение содержания крахмала в клубнях всего лишь на 1 процент позволило бы дополнительно вырастить 75 свиней или надоить 40 тысяч литров молока.
Для определения содержания крахмала в картофеле надо иметь два несложных приспособления: стеклянный сосуд
10
Содержание крахмала в картофеле в зависимости от удельного веса клубней (в процентах)
Удельный вес	Содержание крахмала	Удельный вес	Содержание крахмала	Удельный вес	Содержание крахмала
1,080	13,9	1,107	19,7	1,134	25,5
1 081	14,1	1,108	19,9	1,135	25,7
1,082	14,3	1,109	20,1	1,136	25,9
1,083	14,5	1,110	20,3	1,137	26,1
1,084	14,7	1,111	20,5	1,138	26,3
1 085	14,9	1,112	20,7	1,139	26,5
1,086	15,1	1,113	20,9	1,140	26,7
1,087	15 3	1,114	21,1	1,141	27,0
1,088	15,6	1,115	21,4	1,142	27,2
1,089	15,8	1,116	21,6	1,143	27,4
1,090	16,0	1,117	21,8	1,144	27,6
1,091	16,2	1,118	22,0	1,145	27,8
1 092	16,4	1,119	22,2	1,146	28,0
1,093	16.6	1,120	22,5	1,147	28,3
1,094	16,9	1,121	22,7	1,148	28,5
1,095	17,1	1,122	22,9	1,149	28,7
1,096	17,3	1,123	23,1	1,150	28,9
1,097	17,5	1,124	23,3	1,151	29,1
1,098	17,7	1,125	23,5	1,152	29,3
1,099	17,9	1,126	23,7	1,153	29,6
1,100	18,2	1,127	24,0	1,154	29,8
1,101	18,4	1,128	24,2	1,155	30,0
1,102	18,6	1,129	24,4	1,156	30,2
1,103	18,8	1,130	24,6	1,157	30,4
1,104	19,0	1,131	24,8	1,158	30,6
1,105	19,2	1,132	25,0	1,159	30,8
1,106	19,4	1,133	25,2	1,160	31,0
Прибор для определения удельного веса клубней.
уровень должен касаться
на 4—5 литров и не-гнущуюся деревянную планочку, в середину которой забит тонкий гвоздь. Планочку кладут на верхние края сосуда острием гвоздя вниз.
В сосуд наливают чистой воды комнатной температуры. Ее острия гвоздя. Затем,
слив воду в заранее взвешенную посуду, в сосуд засыпают 1 килограмм вымытых сухих клубней испытуемого сорта картофеля. Потом в него добавляется отлитая вода, до тех пор пока она снова не коснется острия гвоздя. Объем оставшейся в излишке воды заменился 1 килограммом картофеля. Взвесив остаток воды, находим вес ее в объеме картофеля. Потом определяем удельный вес картофеля и по таблице (стр. 11) находим содержание крахмала.
Например, вес сухого картофеля равен 1000 граммов, вес остатка воды равен 907 граммам. Удельный вес картофеля будет 1000:907 = 1,102. В таблице этому удельному весу соответствует содержание крахмала в клубнях 18,6 процента.
Менее точно вес оставшейся недолитой воды может быть определен при помощи мерного цилиндра или другой мерной посуды, считая, что 1 миллилитр воды весит 1 грамм.
Правда ли, что разные сорта содержат неодинаковое количество крахмала? Для получения
12
ответа определите крахмалистость клубней раннеспелых и позднеспелых сортов, выращенных на своем участке и в соседнем колхозе.
Живой клубень
Выкопанный из земли клубень — живой организм. Он дышит, в нем происходят различные химические превращения. Крахмал переходит в сахар, который затем превращается в углекислый газ и воду.
Если клубни долго остаются при температуре плюс 1 градус, то дыхание замедляется. Превращение крахмала в сахар продолжается, но использование сахара на дыхание сильно уменьшается, он постепенно накапливается. Сваренный картофель приобретает сладкий вкус. Однако стоит перенести клубни в комнату, как они снова начнут усиленно дышать, станут расходовать на
Клубень дышит через отверстия в кожуре, называемые чечевичками. Они очень малы и лишь при большой сырости разбухают так, что видны глазом. Справа — разрез чечевички под микроскопом.
копившийся сахар и через несколько дней приобретут свой нормальный вкус. Понаблюдайте за этим явлением.
Одновременно проведите опыт, чтобы выяснить, как зависит дыхание от температуры хранения клубней. Для этого осенью возьмите по 3 килограмма одинаковых клубней и поместите на хранение в помещения с разными температурами. Например, в подвале и в комнате. Клубни обязательно следует держать в темном месте. Через месяц, потом через два, три определяйте содержание в клубнях крахмала. По степени уменьшения крахмала в клубнях можно судить, при какой температуре дыхание картофеля идет сильнее.
Ростки питаются крахмалом
На дыхание и образование ростков расходуются питательные вещества, поэтому клубни становятся дряблыми, кожура на них — морщинистой.
Для прорастания глазков картофеля нужно большое количество питательных веществ. В клубнях они представлены в основном крахмалом, запас которого при прорастании уменьшается. Он расходуется на образование ростков. Чем длиннее ростки, тем больше потеря крахмала. Убедитесь в этом, определяя содержание крахмала у клубней с
14
ростками длиной в 1, 3—4 и 8—10 сантиметров. Для сравнения возьмите и непроросшие клубни того же сорта.
Почему «худеют» клубни?
Количество питательных веществ, содержащихся в клубнях картофеля, постоянно изменяется. Наиболее богат ими свежевыкопанный картофель. Во время хранения клубни подсыхают на воздухе, теряют влагу, а также расходуют на дыхание свои запасы крахмала. Их вес снижается.
Клубни каждого сорта по-разному ведут себя в подвале. В Институте картофельного хозяйства РСФСР картофель сорта Ранняя роза за семь месяцев (октябрь—май) потерял 16,1 процента своего веса, а сорта Вольтман — только 5,3 процента.
После уборки в каждую корзину насыпьте равное по весу количество одинаковых клубней. Для опыта лучше взять несколько сортов. Взвешивая через две недели эти корзины, определите, сколько каждый сорт теряет в весе. Потом высчитайте потери в процентах от предыдущего взвешивания и сделайте вывод, когда происходят большие потери в весе картофеля и какой сорт лучше сохраняется в вашем подвале во время зимнего хранения.
ЖИЗНЬ КАРТОФЕЛЬНОГО РАСТЕНИЯ
Мы исследуем как будто обыкновенную культуру, постоянно встречающуюся в поле, на огороде и в подвале. Мы так сжились с картофелем,
15
что он кажется нам малоинтересным, будничным. Поэтому не можешь представить себе, есть ли в нем что-либо занимательное, необыкновенное. Но когда за этим растением понаблюдаешь повнимательней, то неожиданно для себя увидишь, что картофель везде удивительно интересно живет, воюет с многочисленными врагами — болезнями и вредителями — и дает пищу для размышлений.
Клубни-растратчики
Обламывание ростков у клубня.
В теплых подвалах, особенно в южных районах СССР, картофель быстро трогается в рост. У клубней часто даже по три раза обламывают ростки, чтобы приостановить растрату ими питательных веществ. Опыты показали, что одно обламывание ростков понижает урожай на 6 процентов, два —на 14 процентов, а три обламывания уменьшают урожай уже на 30 процентов.
Как сказывается удаление ростков на урожае, нетрудно убедиться и самому.
За два месяца до посадки возьмите из подвала четыре партии одинакового размера клубней по сто штук в каждой. Положите их на хранение в теплое темное помещение. Во время хранения у одной партии клубней ростки обломайте 1 раз, у другой — 2 раза и у третьей — 3 раза. Ростки обламывайте че
16
рез 20 дней. С четвертой, контрольной партией ничего не делайте. Все клубни по вариантам опыта высадите на участке в один день. При посадке под каждый клубень можно внести минеральные удобрения — 4 грамма аммиачной селитры, 5 граммов суперфосфата, 2 грамма калийной соли. При уборке урожая надо учесть по вариантам вес клубней с двадцати пяти кустов и выразить его в процентах к контролю.
Урожайные верхушки
При посадке верхушками клубней урожай картофеля может быть не ниже, чем при посадке целыми клубнями. Но на урожай влияет время заготовки верхушек. Один раз в месяц, начиная с декабря, у пятидесяти клубней весом более 60 граммов срезайте верхушки. Они должны иметь не меньше двух-трех глазков и весить 18—20 граммов.
Во время резки семенного картофеля обязательно проводите дезинфекцию ножа. После каж-
Так следует срезать верхушку клубня.
дого клубня нож опускайте в 2-процентный раствор формалина или медного купороса.
. Чтобы срезы подсохли и верхушки не загнили при хранении, 4—5 дней выдерживайте их в комнате, рассыпав тонким слоем. Потом перенесите верхушки в подвал, где пересыпьте их сухим песком или землей. Верхушки каждого срока срезывания храните отдельно. За 2 дня до посадки заготовьте последнюю партию верхушек. Верхушки каждого срока заготовки высадите одновременно на отдельных делянках.
Клубни закаливаются
Предпосадочное закаливание клубней предложил профессор П. А. Генкель. В результате его применения урожай картофеля увеличивается до 30 процентов. Ученый рекомендует проводить закаливание клубней в засушливых районах, а вы попробуйте применить этот прием и в других местах. Провести его нетрудно.
В сухом и светлом помещении, где температура плюс 10—25 градусов, клубни выкладывают в два-три ряда на проращивание. Проросшие клубни с ростками длиной не больше 1 сантиметра разрезают вдоль пополам и подсушивают на свету в течение 5—>7 дней. При подвя-дании половинок клубней в клетках ростков происходят глубокие изменения, отчего растения становятся более устойчивыми против засухи и приносят урожай с большим количеством крупных клубней. В одно гнездо нужно класть по две половинки, а для контроля — один целый клубень.
18
Лечение картофеля
Почти все болезни картофеля передаются с посадочным материалом. Поэтому приемы, которые ведут к оздоровлению посадочных клубней, повышают и урожай. Испытайте один из них — протравливание.
Для этого примените 15-процентный раствор суперфосфата или 0,1-процентный раствор марганцовокислого калия. Если картофель яровизировался, используйте 0,2-процентный раствор формалина.
Клубни опустите на 10 минут в раствор, потом сложите в кучу и прикройте сверху мешками, чтобы они быстро не просыхали, протомились во влажной среде в течение двух часов. Высадив опытные клубни, заметьте, как снизилось поражение ботвы и клубней болезнями и насколько повысился урожай по сравнению с контролем.
Томление протравленного картофеля.
Удивительные половинки
Разные по времени созревания урожаи можно получить даже от одних и тех же клубней. Надо только на одном участке высадить верхушки
2*
19
Клубень картофеля — это утолщенная часть подземного стебля—столона. Он растет своей верхушкой, которая несет верхушечные почки. На нижней части его имеется след прикрепления к столону, называемый пуповиной.
клубней, а на другом — нижние части. Участок, засаженный верхушками, даст ранний урожай, а второй участок — более поздний, но по весу собранного картофеля не ниже, чем на первом участке. Этот опыт показывает, что части клубня неодинаковы по своим посевным качествам.
Профессор А. Г. Лорх, отбирая пуповинные половинки на семена, добился повышения крахмалистости картофеля. Сравните сами, как раз-
личается потомство верхушек и пуповинной части клубней по содержанию крахмала.
Картофель «переодевается»
Различное качество тканей клубня можно доказать и другим, более сложным способом. Для этого надо получить почки из внутренних слоев картофелины.
За два месяца до высадки в грунт клубни надрезают острым но'жом от верхушки почти до самого основания. Оставляют только тонкую перемычку, удерживающую обе половинки вместе. На одной из половинок все глазки вырезают на глубину до 1 сантиметра. Оперированные клубни засыпают в ящиках влажным песком и ставят в
20
Образование ростка на месте мелко вырезанного глазка (слева), правее — контрольная половинка клубня.
половинки сажают
обычное подвальное помещение. Во время хранения в местах поранения образуются новые клетки, из которых формируются почки, а затем и ростки. Клубни периодически надо осматривать, удаляя загнившие, а давшие почки— откладывать для дальнейшего хранения.
Перед посадкой выкапывают два ряда лунок, одна против другой. Половинки клубня разъединяют. Контрольные (неоперированные)
в одну бороздку, а оперированные — в другую. В первый год опыта растения из оперированных половинок вырастают хилыми, слабыми. При уборке урожая кусты выкапывают попарно и хранят отдельно для посадки.
Подобным образом академик И. Е. Глущенко на второй год из белых клубней получал картофель с розовой, синей и пятнистой окраской. Клубни вместе со сменой «одежки» изменяли и содержание крахмала.
Свет и урожай
На землю упал луч солнца и погас. Но он не исчез. Он превратился в тепло, облака, ветер, а в листьях растений — в химические вещества. Поглотив свет, растение одновременно усвоило из воздуха углекислый газ и образовало углеводы, белки и жиры.
21
При разном количестве света растение по-иному усваивает углекислый газ, что сильно влияет на его урожай. В поле количество солнечного света, падающего на растение, зависит не только от времени дня или присутствия облаков на небе, но и от густоты посадки. В загущенных посадках каждое растение получает света меньше.
Чтобы узнать, как разная освещенность влияет на урожай картофеля при одинаковой площади питания, изготовьте из фанеры или тоненьких дощечек восемь ящиков, имеющих стороны длиной 25 сантиметров и высотой 30 сантиметров. Наполнив их землей, посадите в каждый ящик по равному клубню.
В тот же день на двух делянках высадите картофель квадратно-гнездовым способом: на одной с шириной междурядий 70 сантиметров, на другой—35 сантиметров. В разных местах каждой делянки вкопайте вровень с землей четыре ящика. Каждый из них должен быть в окружении не менее трех рядов картофеля.
Посаженным растениям обеспечьте тщательный уход, регулярно поливайте их одинаковым количеством воды. Во время цветения запишите, какую форму и высоту имеют кусты. Осенью, взвесив вымытые сухие клубни от каждого куста, выросшего в ящике, сделайте вывод по опыту.
Клубни над землей
У картофеля клубни образуются на концах подземных стеблевых побегов — столонах. Они
22
развиваются из пазух листьев молодого столона. Что это действительно подземные стебли, а не корни, можно доказать.
Приготовьте кусок темной материи или плотной светонепроницаемой бумаги длиной 30 сантиметров. Как только стебель картофеля вырастет над землей на 15—20 сантиметров, закройте нижнюю половину его, осторожно привязав бумагу или материю под листьями. Часть изолятора должна лежать на земле и
Образование клубней над поверхностью почвы под влиянием затенения нижней части стебля.
по мере роста стебля все время закрывать его от
света.
К осени на затененной части стебля образуются надземные клубни. Собрав их отдельно от клубней этого куста, выросших в земле, на следующий год посмотрите, разнятся ли растения от них по внешнему виду и урожаю.
Обезглавленные кусты
Пасынкование и удаление верхушек широко применяется у томатов и огурцов. У картофеля этот прием мало изучен.
Перед цветением у всех стеблей куста укоротите верхушки на 3—5 сантиметров. Эта операция называется чеканкой. Она задерживает рост
23
стеблей картофеля. В результате большее количество питательных веществ начинает поступать вниз, к клубням.
Применяя подобный метод, агроном кубанского колхоза имени Ворошилова Ф. И. Черно-коз с каждых 100 квадратных метров получил урожай картофеля на 40—60 килограммов выше, чем с тех, где чеканки не было. Кроме того, клубни были выращены более крупные.
Интересно, какие результаты будут у вас в этом опыте?
Особенность диких родичей
Картофель — это не какая-нибудь новая культура для человечества. Наоборот, уже много сотен лет возделывают ее люди в горах Южной и
Южноамериканские дикие родичи современного картофеля: слева — Солянум пунэ (его ботва выдерживает заморозки до 9 градусов); справа — Солянум джемси, устойчивый к засухе и вырождению, не повреждается колорадским жуком.
Центральной Америки. Там и сейчас на склонах гор, в долинах растет около двухсот видов дикорастущего клубненосного картофеля. Среди них есть виды, близкие к нашим культурным сортам.
Климат в горах прохладный. Выращиваемый у нас картофель сохраняет особенности своих диких родичей—он остается растением умереннотеплого климата.
В южных районах нашей страны под влиянием высокой температуры в растении происходит нарушение жизненных процессов, даже отмирание отдельных тканей, что ведет к сильному снижению урожая. Наступает вырождение картофеля, которое передается и потомству с клубнями.
Академик Т. Д. Лысенко разработал способ борьбы с вырождением—летние посадки картофеля. Однако большие партии семенных клубней очень трудно хранить до июля. Поэтому ученые предложили новый прием — у картофеля весенней посадки подрезать ботву перед бутонизацией. Стебли у ранних сортов срезаются на высоте 10 сантиметров, у поздних— 15—20 сантиметров.
При подрезке ботвы картофеля в засушливое, жаркое время рост клубней прекращается, растение переключается на восстановление надземных органов. В результате этого клубнеобразова;. ние задерживается и проходит, как и при летних посадках, при более прохладной погоде. Клубни, образовавшиеся в августе—сентябре, оказываются невырожденными.
Как влияет этот прием на сбор картофеля в год подрезки, еще точно не выяснено. Но уже известно, что семенные клубни, полученные от опе
25
рированных растений, на следующий год при весенней посадке дают более высокий урожай.
Выясните, насколько он будет выше по сравнению с клубнями от контрольных растений.
Омоложение картофеля
Омоложения семенного материала можно добиться, если убирать картофель весенней посадки сразу после цветения. Молодые клубни на следующий год дают урожай значительно выше, чем полностью созревшие. Такой способ уборки уже свыше сорока лет способствует поддержанию в невырожденном состоянии ранних сортов в жарких условиях Одесской области, где они при обычных весенних посадках полностью вырождаются за два-три года.
„ ,	Омолодите и вы свой карто-
Клубни вырожденного «	гт	1
картофеля можно отли- Ф^ЛЬ. ДЛЯ КОНТРОЛЯ ОСТЗВЬТе чить от здорового при чаСТЬ KVCTOB ТОГО Же СОрТЗ В ПО-прорастании — они дают нитевидные ростки.
ле до полного созревания — пока не отомрет ботва. На следующий год сравните потомство молодых и созревших клубней по урожаю.
Вместо цветов — клубни
Отток питательных веществ из листьев карто-феля сильно зависит от внешних условий, напри-мёр От света. Чтобы убедиться в этом, проделайте
26
такой опыт. Верхушку молодого стебля картофеля поместите в темный ящик. В темноте на ней начинается образование клубней, а в нижних частях растения, которые спрятаны в земле, клуб-необразование задержится.
Изменилась освещенность — и обычное перемещение органических веществ, вырабатываемых на свету в листьях, оказалось извращенным: они направились наверх, вместо того чтобы идти вниз.
Без покоя
•Молодые, свежеубранные клубни в то же ле то не могут быть использованы для получения второго урожая. .Они находятся в периоде покоя и, будучи высажены, не прорастают.
Существует несколько способов пробуждения к росту молодых клубней. Одним из них является обработка клубней химическим стимулятором — тиомочевиной. Ее можно приобрести в химическом магазине или в Сельхозснабе.
Немного спустя, как отцветет картофель, выкопайте молодые клубни. Отберите здоровые клубни в таком количестве, чтобы ими можно было засадить освободившуюся площадь. В день уборки первого урожая разрежьте клубни вдоль пополам и поместите в 2-процентный раствор тиомочевины. После двухчасового пребывания в растворе клубни сложите в кучу и накройте мешками. Томление длится восемь — двенадцать часов, затем половинки клубней высаживают для проращивания на заранее приготовленные гряды.
Для гряд вскапывают землю и снимают ее
27
верхний слой толщиной до 10 сантиметров. На разрыхленное, выровненное и политое дно укладывают срезом вниз клубни в один сплошной слой и засыпают их измельченной почвой, смешанной пополам с перегноем, слоем толщиной 3—4 сантиметра. Гряды поливают каждый вечер. Через две недели, когда большинство клубней прорастет, их пересаживают на участок, где они выросли.
Запомните, свежеубранные клубни можно проращивать не у всех сортов. Наиболее пригодны для этого следующие сорта: Кореневский, Ранняя роза, Берлихинген, Ростовский, Хибинский скороспелый, Южанин и Ульяновский.
Ядовит, но... полезен
Озеленение клубней — одна из мер, обеспечивающих лучшую сохранность семенного картофеля.
После уборки клубни, отобранные на семена, расстилают тонким слоем, в один-два ряда, под открытым небом или лучше под навесом. Раз в сутки их переворачивают. Под воздействием света картофель начинает зеленеть. Через 10— 15 дней, когда разрезанный пополам клубень окажется насквозь зеленым, картофель ссыпают в хранилище.
На свету часть крахмала в клубнях превращается в соланин. В пищу и на корм животным зеленый картофель употреблять нельзя — соланин ядовит, но он хорошо предохраняет клубни от всяких бактериальных и грибных заболеваний. Поэтому озелененный картофель можно безбояз-
28
пенно хранить в течение года без переборки. Весной при посадке он дает дружные всходы, и летом растения ничем не заболевают.
Вы, кроме того, проследите, ускоряется ли созревание картофеля и повышается ли урожай в результате применения этого приема.
«Засуха» в подвале
Влияет ли способ хранения семенных клубней на урожай?
Чтобы ответить на вопрос, был поставлен такой опыт:' в подвале одну партию картофеля сорта Эпикур пересыпали послойно слегка влажной землей, а другую, как обычно, ссыпали в кучу. Весной клубни от каждой партии высадили отдельно на делянках. Пока картофель рос, разницы между вариантами не замечалось. Но когда убрали урожай, то выяснилось, что хранение с пересыпкой землей увеличило сбор клубней на 14 центнеров с гектара.
Оказывается, ухудшение посадочного материала происходит, если во время хранения он испаряет много воды. При потере 25—40 процентов воды клетки клубней обезвоживаются, жизненные процессы притормаживаются, ускоряется старение. Разумеется, это не проходит для растения бесследно.
При хранении картофеля, который пересыпан влажной землей, такие явления не наблюдаются. Поэтому он и дает повышенный урожай.
Проведите подобный опыт, но только с другим сортом.
29
Споры фитофторы, попав на смоченный картофельный лист (вверху), прорастают в него через устьица. Внутри листа (внизу) грибок образует грибницу, наружу выходят лишь веточки, которые дают новые особые споры — конидии.
Химия спасает картофель
Трудно представить себе потери урожая картофеля, которые происходят от различных болезней. Особенно вредоносен микроскопический гриб фитофтора.
Злейший паразит картофеля перезимовывает в клубнях или в поле. К концу лета, во время влажной, теплой погоды, грибок быстро размножается, сначала набрасываясь на ботву. Дождь смывает споры с больных растений, и они с водой проникают в почву, а через молодую кожуру внедряются в клубни.
Одним из способов борьбы с болезнью является возделывание в колхозах и совхозах нашей страны сортов, устойчивых против фитофторы. К ним относятся: Фитофтороустойчивый, Петровский, Каме-раз № 1, Московский. Их создали советские селек
ционеры.
Другой способ борьбы дала всемогущественная химия. Институт картофельного хозяйства РСФСР успешно применяет против фитофторы
30
опрыскивание ботвы картофеля слабым раствором медного купороса (2 грамма вещества на 10 литров воды). Первое опрыскивание проводят во время образования бутонов, второе—во время цветения, третье — при появлении фитофторы на ботве. При опрыскивании уменьшается поражение ботвы и клубней фитофторой, увеличивается урожай картофеля.
Проверьте, нужно ли в ваших условиях проводить три опрыскивания и как это влияет на заболевание клубней и урожай. Работу проводите только в сухую безветренную погоду. Распыление жидкости должно напоминать туман, а не дождь.
На следующий год, высадив отдельно по вариантам опыта собранный картофель, установите, как влияет опрыскивание на потомство.
Врага одолевают фитонциды
«Фитонциды» — так назвали ученые вещества, выделяемые живыми клетками многих растений для защиты от вредителей и болезней. Некоторые из них можно использовать для предохранения картофеля от фитофторы.
Заложите такой опыт в хранилище. Возьмите свежие, не поврежденные заморозками листья рябины и высушите их. Сухие листья не теряют своей эффективности. Потом в ящики или корзины укладывайте клубни, убранные с зараженного фитофторой участка, и пересыпайте их истолченными листьями (на 100 килограммов картофеля требуется 300 граммов сухих листьев рябины).
Половину заложенного на хранение картофеля обработайте истолченными листьями, а остальную часть оставьте без обработки в качестве
31
Листья и клубни картофеля, пораженные фитофторой.
контроля. Весной проверьте, насколько снизится пораженность клубней фитофторой в результате такой обработки. На клубнях болезнь проявляется в виде твердых, темно-бурых пятен. Пораженные клубни впоследствии загнивают.
Картофель на хранение можно закладывать также совместно с головками чеснока или слегка опрыскивать его крепким настоем луковой чешуи.
Болезни от теплоты
Источником болезни картофеля могут явиться неправильные условия хранения клубней (например, повышенная температура), в результате чего возникают бо-
лезни вырождения.
Больные клубни по внешнему виду невозможно отличить от здоровых. Обнаружить болезнь удается только летом в поле. Она снижает урожай на 30—40 процентов.
Выберите пятьдесят одинаковых по размеру и форме клубней. Месяца за три до посадки
32
разрежьте каждый клубень пополам, присыпав места пореза золой. Одну из половинок (опытную) положите на хранение в ящик в комнате, где температура 20— 25 градусов тепла, а другую — спустите снова в подвал. Весной половинки высадите на делянках рядом.
Летом тщательно наблюдайте за появлением заболеваний на картофеле, особенно морщинистой мозаики. Мозаичные растения можно
распознать с момента всходов: они угнетены в росте, недоразвиты, имеют светло-зеленую окраску листьев с морщинистостью и гофрированно-стью, с маслянистыми, просвечивающими светло-зелеными пятнами. «Стебли К началу цветения растение менно засыхает.
Осенью, убрав урожай,
каких условиях нужно хранить картофель зимой.
Куст женный морщинистой мо-
картофеля, пора-
заикой.
растении хрупкие, часто преждевре-
сделайте вывод, в
УДОВЛЕТВОРЯТЬ ПОТРЕБНОСТИ РАСТЕНИЯ
Возделыванием картофеля занимаются многие. Почти никто из людей не сомневается в своем умении вырастить картофель. Какие бы ошиб
J Удивительные половинки
33
ки и небрежности они ни допускали, всегда получаются урожаи, в несколько раз превышающие вес затраченного на посадку семенного материала. Но какая огромная разница между этими низкими урожаями и достижениями передовиков-картофелеводов. В подмосковном колхозе «День урожая» звено Ф. К. Шориной собрало по 1110 центнеров с гектара. Звеньевая колхоза «Красный Перекоп», ^кемеровской области, А. К. Юткина вырастила рекордный урожай — 1331 центнер картофеля с гектара.
Такие урожаи можно получать только при знании потребностей растения и умении удовлетворять их агротехникой.
Тщательно соблюдая правила посадки и ухода, вы можете создать благоприятные условия для жизни картофеля, для получения высокого урожая.
Как правильно посадить клубень
Даже при ручной посадке не обращают внимания на укладку клубней в почве. Как правило, их кладут горизонтально. Для растения это небезразлично.
Чтобы выяснить, как влияет способ укладки клубней в почве на урожай, проделайте следующий опыт. Отберите сто — сто пятьдесят одинаковых по размерам клубней. В каждое гнездо посадите по одному целому клубню, кладя их в зависимости от варианта опыта горизонтально, верхушками вверх или вниз.
После цветения и перед уборкой осторожно откопайте по пять кустов на каждом варианте опыта и посмотрите, где появилось клубней боль-
34
Прорастание клубней, посаженных горизонтально (слева), верхушкой вниз (посередине), верхушкой вверх (справа).
ше. Наивысший урожай в опыте сам даст ответ на вопрос, как нужно сажать клубни картофеля.
Экономная посадка
У клубня не все даже проросшие глазки дают стебли. Число последних на куст обычно не превышает трех пятых всех глазков клубня.
Видите, какая громадная доля посевного материала ежегодно теряется при посадке целыми клубнями. Мы пока миримся с этими потерями при выращивании старых, широко распространенных сортов картофеля. Постараемся, однако, устранить их, возделывая новые сорта, семян которых еще мало.
При квадратно-гнездовом способе посадки в каждое гнездо кладут по два клубня. Если же посадку проводить частями клубня, то в гнездо по
з*
35
мещают один клубень, разрезанный на четыре части. В этом случае размножение картофеля ускоряется вдвое.
Хорошие результаты дает посадка в гнездо трех половинок вместо двух целых клубней. Она экономит посадочный материал на одну четверть.
Урожай же от применения этих приемов не только не снижается, а, наоборот, повышается. Насколько?.. Узнайте сами.
Урожай в два срока
Можно уплотнить посадку картофеля. Попробуйте это сделать на своем пришкольном участке.
Академик И. В. Якушкин рекомендует сажать клубни или, еще лучше, дольки разрезанных крупных клубней на расстоянии 25 сантиметров друг от друга и 55 сантиметров ряд от ряда.
Первый, летний, урожай получают, выкапывая все растения каждого третьего ряда. К осени разреженный картофель, находясь в хороших условиях питания, дает высокий урожай второго срока уборки.
Урожайные половинки
Величина посадочных клубней имеет большое влияние на урожай картофеля. Кандидат сельскохозяйственных наук И. К- Шаумян отобрал клубни сорта Эпрон весом 70, 100, 140 и 200 граммов. Клубни он брал нормальной формы и не проросшие в подвале во время хранения. Ученый перед посадкой разрезал вдоль попо
36
лам все клубни весом 140 и 200 граммов и полученные половинки высадил на делянки. Для контроля были посажены целые клубни весом 70 и 100 граммов. Когда убрали урожай, то оказалось, что половинки крупных клубней дали на 150— 200 центнеров картофеля с гектара больше, чем равные им по весу целые клубни.
Определите, как сказывается величина посадочного материала на урожае других сортов.
Удельный вес клубней и урожай
Удельный вес семенных клубней влияет на урожай.
Во Львовском университете вес картофеля с куста, выращенного из клубней с малым удельным весом, был 363 грамма, а с большим — 451 грамм. В колхозе имени Жданова, Львовской области, отсортированные тяжеловесные клубни дали с гектара 120 центнеров картофеля, а обыкновенные — только 80 центнеров.
Чтобы убедиться в этом, рассортируйте перед посадкой клубни в 16-процентном растворе поваренной соли (в каждом литре воды растворите 190 граммов соли).
Наиболее удобно разделять картофель по удельному весу в корзине, погружая ее в бочку с раствором. Легкие клубни при этом всплывают (их нуж-
Разделение клубней по удельному весу в солевом растворе,
37
но удалить из корзины). Оставшиеся тяжелые клубни вынимают из раствора, промывают в чистой воде и высаживают. Контролем служат делянки, засаженные клубнями, не разделенными в растворе.
Польза ранних всходов
Чем скорее и дружнее появятся всходы, тем раньше картофель начнет питаться за счет углекислого газа воздуха, тем выше будет урожай. Предпосадочное прогревание клубней ускоряет прорастание и сокращает время от посадки до появления всходов. Для этого картофель, вынутый из хранилища, держат 5—8 суток в теплом помещении, а затем высаживают на участок.
Еще лучшие результаты дает влажное проращивание. Делается оно так. Клубни сажают в питательные кубики и в течение 10—12 дней держат их в помещении (и необязательно в светлом). Уже на 2—3-й день после посадки таких клубней в почву появляются всходы.
Узнайте, насколько проращивание в торфоперегнойных кубиках приближает уборку картофеля по сравнению с предпосадочным прогреванием клубней, как оно влияет на урожай.
Яровизация на свету
Яровизация клубней на свету — лучший способ подготовки посадочного материала картофеля. Яровизированный картофель всходит дружнее и раньше — на 7—11-й день после посадки,
38
Яровизация картофеля в планчатых ящиках. У клубня, проращенного на свету, развились короткие толстые ростки.
дает не только более ранний сбор, но и резко повышает урожай поздних сортов.
В светлом помещении картофель укладывают в ящики или корзины, на стеллажи, слоем два-три клубня. Можно клубни нанизать на шпагат, как бусы на нитку, и подвешивать низки на проволоку. В помеще
нии, где заложены клубни на яровизацию, надо создать повышенную влажность воздуха. Это достигается периодическим опрыскиванием пола водой.
При температуре 14—18 градусов тепла световое проращивание длится 35—40 дней.
Если помещения не хватает, яровизировать картофель можно и на открытой площадке, защищенной от северных ветров. На ней настилают 10-сантиметровый слой соломы и уже начавший прорастать картофель за 20 дней до посадки раскладывают полосками, слоем два-три клубня. Ширина полоски 1,5 метра, длина — в зависимости от площадки. Между полосками оставляют проходы шириной 0,5 метра. Если ночью, а иногда и днем температура воздуха понижается, картофель укрывают соломенными матами или просто соломой.
Важное условие успеха яровизации — хороший доступ света ко всем клубням. Свет не дает
39
росткам вытягиваться. Клубни надо менять местами. В результате на них образуются небольшие толстые фиолетово-зеленые ростки, хорошо укореняющиеся после высадки в поле.
Удлинение срока яровизации клубней ускоряет развитие растений, увеличивает урожай картофеля. Высадите для сравнения рядом с контролем клубни, яровизированные в течение 15 , 30, 45 и 60 дней.
Когда яровизация имеет преимущество
Яровизированный картофель надо сажать обязательно ростками кверху. Яровизированные клубни, высаженные ростками вниз, полностью теряют свои преимущества по сравнению с неяровизированными уже во время всходов.
Убедитесь в этом сами.
В опыте клубни сажайте мелко, на глубину 4—5 сантиметров. Такая посадка в верхний слой почвы, когда он прогреется до 7—8 градусов, дает возможность приступить к работе в самые ранние сроки, вслед за посевом пшеницы, ячменя или овса.
Кто будет чемпионом?
Сколько картофеля можно получить из 1 килограмма клубней за лето? Десять? Тридцать? Пятьдесят килограммов?..
Австралийский фермер Поуэлл поставил перед собой задачу получить как можно больше клубней из единицы веса посевного материала. Для этого он взял пять клубней картофеля об-
и
Яровизированные доли клубня картофеля.
щим весом в полкилограмма, разрезал их на сто сорок одну дольку с таким расчетом, чтобы на каждой дольке был глазок, и высадил на тщательно подготовленный и удобренный участок. Когда глазки проросли, Поуэлл пересадил полученные растеньица. От них он собрал 387 килограммов клубней, что при пересчете на 1 килограмм посевных клубней составляет 774 килограмма, или более пятнадцати мешков.
Многие юные мичуринцы, размножая картофель ростками и зелеными черенками, сумели из одного сортового клубня вырастить по тысяче и более клубней. А кто из вас будет чемпионом и получит самый большой урожай от одного клубня?
«Стимулирующий надрез»
«Стимулирующий надрез» — так назвал австрийский профессор Л. Копетц новый прием подготовки картофеля к посадке.
За 40—45 дней до посадки семенные клубни надрезают поперек, как раз посередине. Между двумя половинками оставляют небольшую перемычку толщиной 1 сантиметр. Надрезы делают только у тех клубней, которые еще не начали
41
Поперечный стимулирующий надрез семенного клубня.
прорастать. Затем картофель кладут на яровизацию.
Что дает стимулирующий надрез?
Часто при посадке на клубне прорастает менее половины глазков. При разрезе же прорастает большинство их. Поэтому в кусте вырастает на пять — семь стеблей больше и увеличивается урожай.
На полевой опытной стан
ции Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева участки, засаженные клубнями с надрезом, дали по 198 центнеров с гектара, а контрольные — только по 169. Очень интересно было бы вам самим повысить урожай картофеля, применив совет австрийского профессора.
Под защитой зеленых стен
В районах с засушливым климатом, где часто дуют сильные ветры, попробуйте выращивать картофель под защитой зеленых кулис из кукурузы, подсолнечника, конопли или других высоко-стебельных растений.
В колхозе «Ново-Рогачевский», Сталинградской области, хорошо прояровизированные клубни высадили в поле, на котором одновременно через каждые двенадцать рядков картофеля посеяли рядок кукурузы. Они располагались так, чтобы летом преграждать путь ветрам. После по
42
явления всходов в каждом гнезде кукурузы оставляли по два-три растения.
Под защитой зеленых стен создается более благоприятный для картофеля микроклимат. В результате в колхозе с каждого гектара было собрано на 55 центнеров клубней больше, чем на не защищенном кулисами поле.
Картофель сдает экзамен
Если посажена беспородная смесь картофеля, то агротехнику придется приспосабливать отдельно для каждого растения. Практически это невозможно осуществить. В результате большинство высаженных растений получает не те условия, при которых они могли бы дать наивысший урожай. Потому-то урожаи беспородного местного картофеля всегда бывают ниже урожаев районированных селекционных сортов.
Сорта картофеля отличаются друг от друга не только внешним видом, но и своими вкусовыми качествами, содержанием крахмала, неодинаковой устойчивостью против болезней и вредителей.
Самое главное отличие сортов — время их созревания и урожайность.
Проведя сортоизучение, вы убедитесь в этом сами. Высадите в четырех повторениях по двадцать пять клубней каждого сорта. Осенью учтите урожаи отдельно по каждой делянке и определите средний урожай. После двух-трехлетнего испытания вы сможете точно сказать, какой сорт дает наиболее высокие урожаи в вашей местности.
43
Вместе не тесно
На каждом поле, как правило, выращивают картофель одного сорта. А кандидат сельскохозяйственных наук И. К. Шаумян предложил выращивать для продовольствия на одном поле одновременно два сорта — ранний и поздний. На овощной опытной станции Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева в пересчете на гектар в первый год он получил 1400 центнеров, картофеля, во второй — 1700 центнеров.
Сущность этого способа посадки заключается в следующем. В каждую лунку высаживают одновременно по два клубня. Один клубень — раннего сорта, другой — позднего. Ранний картофель предварительно яровизируют в течение 30— 35 дней. Картофель позднего сорта перед посадкой не яровизируют. За посевом ведется обычный тщательный уход.
У ранних сортов картофеля быстрее разрастается ботва и образуются клубни. Картофель
Посадка клубней двух разных по созреванию сортов.
позднего сорта разрастается и обильно образует клубни позже. Совместная посадка двух сортов дает возможность получить гораздо больший урожай с одной и той же площади даже в том случае, если первая или вторая половина лета окажется недостаточно благоприятной для картофеля. Урожай обоих сортов убирается одновременно.
Попробуйте повторить этот опыт на своем участке при квадратно-гнездовой и рядовой посадке картофеля. Кроме того, оба сорта посадите чередующимися рядами. Для сравнения на соседнем участке высадите только один сорт.
Условия выращивания и урожай потомства
Хорошие условия выращивания способствуют улучшению культурных растений.
В колхозах своего и соседнего районов достаньте по нескольку килограммов одного и того же сорта картофеля. Одновременно у агрономов узнайте, какой был урожай на том поле, с которого вы получили клубни. На пришкольном участке высадите все образцы картофеля клубнями одинаковой величины. Осенью определите, картофель какого колхоза дал наибольший урожай и влияет ли размер прошлого урожая на семенные качества клубней.
«Сухой полив»
Двукратное боронование посевов картофеля на черноземных почвах способствует повышению его урожая на 20—40 центнеров с гектара. На
46
Сетчатая борона (вверху) наиболее приспособлена для ухода за картофелем. При обработке неровного поля она копирует его поверхность, не выворачивая клубни из почвы (внизу).
подзолистых почвах нечерноземной полосы этот прием еще больше повышает урожай. Прибавка урожая происходит потому, что боронование уничтожает сорняки и уменьшает испарение влаги из почвы, пахотный слой лучше прогревается, к клубням увеличивается доступ воздуха, в результате чего ускоряется их прорастание. Вот почему колхозники называют боронование «сухим поливом».
На своем опытном участке проведите два боронования в период до появления всходов картофеля, а на соседнем, кроме того, еще одно — во
46
Время всходов. Контрольный участок бороновать не следует. Боронование надо проводить поперек рядков посадки или по диагонали участка.
Щедрое поле
На участках после уборки озимой ржи или пшеницы, используемых на зеленый корм, можно высаживать картофель. В результате этого в несколько раз увеличивается продуктивность и доходность одного и того же поля. Но, чтобы собирать обильные двойные урожаи, поле надо хорошо удобрять. Поэтому Институт картофельного хозяйства РСФСР рекомендует в день освобождения площади от озимых культур на 1 гектар вносить 40 тонн навоза, который запахивают на глубину 18—20 сантиметров.
Потом приготовляют органо-минеральную смесь, состоящую из 10 центнеров перегноя, 3 центнеров суперфосфата, 1,5 центнера хлористого калия, 3 центнеров сульфата аммония и 3 центнеров доломитовой муки на 1 гектар. При посадке клубней в лунку вносится по 500— 600 граммов этой смеси.
Под Москвой при таких посадках среднепоздних сортов собирают с гектара по 278 центнеров картофеля. А сколько соберете вы?
Израстание не помеха
Для летних посадок очень трудно сохранить семенные клубни от израстания. Но, оказывается, с ним можно мириться. В Австрии летом стали сажать сильно изросшие клубни с ростками дли-
47
Так сажают сильно изросшие клубни.
ной до 35 сантиметров. Аккуратно вынув из хранилища, клубни часа два прогревают на солнцепеке— подвяливают, чтобы при посадке ростки не обламывались. В лунках их располагают так, как показано на рисунке, поливают и осторожно присыпают землей.
Урожай этих невырожденных клубней особенно ценен для посадки будущей весной. Он дает возможность собрать больше картофеля по сравнению с семенным материалом от обычной, весенней посадки.
Прикатывание картофеля
В колхозе имени И. В. Мичурина, Киевской области, применяется прикатывание картофеля тяжелым деревянным катком за 12—15 дней до уборки. Оно усиливает засыхание еще зеленой ботвы, отчего в клубни поступает больше питательных веществ и повышается урожай. Колхоз на каждом гектаре только за счет этого приема дополнительно собирает по 15 центнеров картофеля.
Проведите и вы такое мероприятие. Очень важно при этой работе не сильно повреждать или рвать ботву.
43
ВЫРАСТИМ УРОЖАИ ВСЕМ НА УДИВЛЕНИЕ!
Ни одна сельскохозяйственная культура не пользуется такой популярностью, как картофель. Он получил заслуженную славу за то, что дает с гектара столько же белковых веществ, сколько озимая рожь, но в три раза больше крахмала, сахара и других углеводов.
Картофель ценят за питательность и вкус, за отличные кормовые достоинства и сырьевые качества для промышленности, за высокие урожаи.
Картофель — это второй хлеб. Известный советский ученый академик Д. Н. Прянишников говорил: «Выращивать картофель — это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один».
Но ученые не довольствуются достигнутым и заставляют картофель давать всё более высокие урожаи. Если вы проведете некоторые из приведенных ниже опытов, то сами убедитесь в этом.
Самый ранний картофель
На самый ранний молодой картофель спрос возрастает с каждым годом. Лет сорок назад даже и не думали получать его в начале лета. А сейчас это стало уже не в диковину.
Не позже, чем за месяц до обычной посадки картофеля в грунт, нужно вырастить картофельную рассаду в торфоперегнойных или земляных горшочках. Только горшочки должны быть значительно больше по размеру, чем те, в которых обычно выращивают рассаду овощных культур. На каждый килограмм смеси, из которой будете
Удивительные половинки
49
делать горшочки, добавьте по 20 граммов суперфосфата и по 8 граммов калийной соли.
В приготовленные горшочки посадите по верхушке от самых крупных клубней картофеля раннего сорта. Сверху присыпьте их перегноем. Потом горшоч-
Торфоперегнойный горшочек с кар- КИ ПОСТЯВЬТС В ТСПЛОО тофельной рассадой.	помещение или в парни-
ки. Когда появившиеся ростки достигнут 2—3 сантиметров, срежьте их верхушки. Это вызовет обильное появление боковых ростков. Как только они вырастут на 2 сантиметра, срежьте их кончики. Так проделайте и третий срез. В результате каждый глазок даст целый кустик стеблей, что значительно повысит урожай.
За неделю до обычного срока посадки картофеля сделайте на делянке лунки, на дно их насыпьте по горсти древесной золы. Сажайте картофельную рассаду вместе с горшочками, засыпая ее сверху землей. Появившиеся всходы вторично присыпьте землей, чтобы предохранить их
от повреждения весенними заморозками.
Наперекор природе
Ранний урожай картофеля можно вырастить, если вначале получить ростки, а потом уже корни, а не наоборот, как бывает в природе.
so
Проращивание картофеля в корзинах с увлажненной смесью из торфа и перегноя*
Для этого надо отобрать наиболее крупные клубни раннего сорта. За 35 дней до посадки их раскладывают на световую яровизацию. Изредка клубни перекладывают, отбраковывая все больные и те, которые долго не трогаются в рост.
За это время вырастут крепкие ростки с зачатками листочков, но теперь пора получить хорошие корни. Через 27 дней после начала яровизации картофель помещают в ящики или корзины, на дно которых кладут слой смеси, составленной из равных частей торфа и перегноя. На ней размещают в один ряд клубни и засыпают их смесью на 3—4 сантиметра. Затем раскладывают последующие ряды, пересыпают смесью и поливают чистой водой.
Спустя три дня прорастающие клубни под
4»
51
кармливают из лейки раствором (60 граммов суперфосфата и 20 граммов калийной соли на ведро воды). Чтобы взрослые растения были устойчивы против фитофторы, в раствор добавляют 2 грамма медного купороса. На кубический метр переслоенного картофеля берут четыре-пять ведер раствора. Такую же подкормку повторяют через 2 дня, а через 3 дня картофель высаживают в поле. У клубней во влажной среде развиваются такие корни, какие бывают через месяц при обычной посадке в грунт.
На опытной овощной станции Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева этот способ дает возможность к первому июля собирать с гектара до 30 тонн молодого картофеля.
«Кладовая» в земле
В земле можно создать для растения «кладовую», из которой в течение всего лета его корни будут брать пищу. Такую «кладовую» предложил ленинградский профессор Ф. Е. Колясев. Он внес под каждый куст картофеля смесь органических и минеральных удобрений в виде крупного комочка (гранулы) весом 200 граммов. После этого с участка собрали клубней на 60 центнеров больше с гектара, чем при обычной посадке. Профессор заинтересовался и стал изучать причины повышения урожая.
Оказалось, что крупные гранулы накапливают в себе в 5—10 раз больше воды, чем ее содержится в окружающей почве. Кроме того, питательные вещества в гранулах дольше сохраняются от вымывания, чем внесенные в виде порош
52
ка. Вокруг них больше развивается почвенных микроорганизмов — подземных поваров для растений. В результате всего этого удобрения лучше усваиваются растениями.
Для изготовления крупных органо-минеральных гранул берут такую же смесь, как и для торфоперегнойных или перегнойноземляных горшочков, только предварительно смесь и размельченные минеральные удобрения просеивают через сито с отверстиями в 1 сантиметр для смеси и в 0,2 сантиметра для удобрений. Минеральные удобрения берут из расчета на каждую 200-граммовую сырую гранулу в следующем количестве: аммиачной селитры 2,5 грамма, суперфосфата и калийной соли по 5 граммов. Полезно на 1 кубический метр смеси добавить 4 грамма буры или 50 — 60 граммов пиритовых огарков.
Взятые для смеси вещества тщательно перемешивают и к ним добавляют воду. Смесь должна быть рыхлой и достаточно влажной, однако гранулы не должны рассыпаться при легком сжатии. Делать их можно в виде кубиков или другой какой-либо формы с помощью станка для изготовления торфоперегнойных горшочков или вручную. При этом массу для каждой гранулы предварительно обжимают и слегка обкатывают руками.
Перед посадкой картофеля гранулы раскладывают в лунки (по одной в каждую), сверху присыпают землей и над ними высаживают клубни. Так как при посапке в почву вносится большое количество удобрений, то дальнейших подкормок картофеля можно не делать: их заменят запасы «кладовых».
53
Сложное удобрение
Гранулированные минеральные удобрения намного повышают урожай картофеля, если гранула содержит все основные питательные вещества для растения. Возьмите на каждые 100 квадратных метров 3 килограмма аммиачной селитры, 6 килограммов суперфосфата и 1,5 килограмма хлористого калия. Перед внесением в почву смешайте просеянные через сито аммиачную селитру и хлористый калий. К ним, тщательно перемешивая, постепенно добавляйте суперфосфат, который сцементирует в одной грануле все удобрения.
Определите, как действует ваша смесь удобрений при разных способах внесения в почву. На одной делянке разбросайте удобрения и перекопайте ее, на другой — кладите их горстью в гнездо перед посадкой картофеля, а третью — контрольную— оставьте без удобрения.
Удобрения и дополнительный урожай
Сорта картофеля разнятся между собой не только сроками созревания, окраской клубней, формой листьев и куста, но и способностью неодинаково повышать урожай при внесении удобрений. Как говорят агрономы, они по-разному оплачивают дополнительные затраты, связанные с применением удобрений.
Чтобы убедиться в этом, возьмите клубни двух ранних или среднеспелых сортов, например Лорха и Берлихингена, и посадите их рядом. Во
54
время посадки в каждое гнездо опытной делянки кладите горсть полного минерального удобрения, приготовленного, как в предыдущем опыте. Соседнюю делянку засадите клубнями того же сорта, но только без удобрения.
Убрав урожай, рассчитайте, сколько килограммов картофеля дополнительно получили вы на каждый килограмм затраченного удобрения.
Глубина заделки удобрений
Большое значение для увеличения урожая клубней имеет глубина заделки минеральных удобрений. Некоторые ученые говорят, что глубокая заделка удобрений особенно важна для картофеля: питательные вещества попадают поближе к корням и без задержки ими усваиваются. В результате урожай повышается.
Проверьте, так ли это. На одной делянке перед посадкой картофеля запашите или закопайте лопатой разбросанные удобрения на глубину 18—22 сантиметра. На другой — те же удобрения сразу после посадки внесите на меньшую глубину, заделав их бороной или граблями. Для опыта нужно взять участок, на который в предыдущем году навоз не вносился.
Двухэтажные удобрения
Удобрения в два этажа действуют гораздо сильнее, чем внесенные одним слоем. В Институте овощного хозяйства РСФСР на поле, получившем норму минеральных удобрений перед вспаш
55
кой, вырастили 288 центнеров огурцов с гектара. На соседнем поле, где половина нормы удобрений вносилась в два приема — перед вспашкой и в лунки при посеве, собрали на 28 центнеров больше.
Вам следует решить задачу, как отзывается картофель на двухслойное внесение удобрений. Если нет минеральных удобрений, опыт можно поставить с одним только навозом.
Помощники-невидимки
В некоторых почвах часто содержится много фосфора, но растения испытывают в нем недостаток и отзываются повышением урожаев на внесение фосфорных удобрений. Это бывает в тех случаях, когда фосфор в почве находится в виде недоступных для растений веществ. Преобразуют его в другие формы особые фосфорные бактерии. Чем больше бактерий в почве, тем больше образуется легко усвояемых растениями фосфорных веществ. Для увеличения количества невидимых помощников применяют бактериальное удобрение—фосфоробактерин, которое можно приобрести в любом отделении Сельхозснаба.
Фосфоробактерин, выпускаемый в жидком виде, разводят в чистой воде комнатной температуры. Берут 2 миллилитра жидкости и 1 литр воды для 100 килограммов картофеля. В поле перед посадкой раствор еще раз перемешивают и равномерно смачивают им клубни в затененном месте. Клубни сейчас же высаживают, не допуская попадания на них солнечного света.
56
выглядят при большом
Так увеличении фосфорные бактерии.
Сухой фосфоробак-терин применяют так же, как и жидкий. На 1 гектар посева нужно 10 граммов порошка.
В совхозе «Красный маяк», Московской области, на поле, где вносилось бактериальное удобрение, всходы были более дружными и растения лучше развивались. На опытном участ
ке картофеля собрали на 29 центнеров больше, чем на соседнем, контрольном. Крахмалистость клубней, собранных с этого поля, была также выше на 1,5 процента.
Проверьте, как действует фосфоробактерин на ваших почвах. Только на одном участке внесите навоз (из расчета 35 тонн на гектар), а другой не удобряйте. Половину каждого участка засадите картофелем, опрыснутым фосфоробактери-ном, другая половина будет служить контролем.
Пронаблюдайте, влияет ли бактериальное удобрение на скорость накопления урожая клубней. Для получения ответа раз в пятидневку с момента цветения откапывайте десять растений по вариантам опыта и взвешивайте их.
Полна яма картофеля
Не всегда бывает легко школьнику получить нужный участок земли для опытов. Но даже и на 1 квадратном метре можно вырастить очень вы
57
сокий урожай картофеля. Надо только похозяйничать умеючи, как это делали еще в древнем Китае.
Возьмите самый крупный клубень, надрежьте его поперек так, чтобы осталась только небольшая перемычка толщиной 1 сантиметр. Потом положите его на свет, чтобы он прорастал в течение 35—45 дней. А когда установится теплая погода, посадите клубень в почву.
Заранее выкопайте яму глубиной 50, шириной и длиной 75 сантиметров. Землю на дне разрыхлите и положите в нее лопату хорошо перепревшего навоза, горсть золы и 30—50 граммов суперфосфата. Тшательно перемешав все, в эту землю на глубину 8 сантиметров закопайте клубень. Когда стебли вырастут на 10 сантиметров над землей, засыпьте их 15-сантиметровым слоем рыхлой почвы. Картофель потянется снова кверху, но как только его ботва подрастет еще на 20 сантиметров, ее опять засыпьте землей, оставляя только два последних листка. Такую засыпку можно делать несколько раз, пока яма не заполнится. Каждую засыпку сопровождают подкормками из навоза, золы и суперфосфата, которые берут в меньших дозах, чем при посадке. В течение лета растение умеренно поливают, ощипывают бутоны, чтобы цветы не отнимали у кустов силы.
На севере таким способом можно вырастить полную бочку картофеля. Посадив в бочку проросший клубень, ухаживайте за ним, как говорилось выше, но при каждой засыпке кладите еще сбоку яровизированный клубень, и вы соберете пудовый урожай.
58
Высокий урожай при малых затратах
Как получить высокий урожай при наименьших затратах труда и времени?
Отберите крупные клубни (весом не менее 120—150 граммов) и подвергните их длительной яровизации (до 60—70 дней). Накануне посадки клубни разрежьте на две-три части для сокращения расхода посадочного материала. Участок хорошо удобрите: на 100 квадратных метров внесите 10 центнеров навоза, 10—15 килограммов смеси фосфорно-калийных удобрений, составленной в равной пропорции, столько же золы и 3 килограмма аммиачной селитры.
Посадку проведите в самые ранние сроки, одновременно с посевом яровой пшеницы или овса, на глубину 3—4 сантиметра. За всходами следует вести особенно тщательное наблюдение. В этом заложено главное. В день появления первых всходов проведите рыхление междурядий, а растения полностью засыпьте землей. Следующие два окучивания делайте с промежутками в 5—6 дней, снова засыпая появляющиеся всходы. На этом уход за картофелем заканчивается.
Каждый раз после засыпки появляющиеся вновь растения имеют большее количество стеблей. Молодые, не успевшие загрубеть стебли, образуют еще три яруса столонов, на которых развиваются дополнительные клубни.
Кандидат сельскохозяйственных наук Е. А. Зыкова, предложившая этот прием, в течение многих лет получает более 1000 центнеров картофеля с гектара.
59
При каждой засыпке оставляйте для контроля по десяти кустов картофеля. На них проследите, сколько стеблей и клубней дополнительно дали растения.
Два урожая в год
Все наши успехи в выращивании картофеля складываются из удачных часов и дней. Задача юнната не упустить их. Многие опытники не теряют эти часы и дни, получая за лето два урожая картофеля. Вот как они это делают.
Сначала они выращивают самый ранний картофель. После месячной яровизации на свету клубни ранних сортов сажают в торфоперегнойные горшочки, как описано на странице 50. Когда установится теплая погода и минует угроза заморозков, горшочки с рассадой высаживают. Почву в лунках хорошо поливают. Расстояние между рядками 70 сантиметров и между кустами в рядке 50 сантиметров. На участок еще до посадки картофеля опытники вносят навоз и минеральные удобрения (о дозах удобрений узнайте у местного агронома).
За месяц до уборки на это же поле высаживают другие, тоже яровизированные клубни. Сажают их в лунки между кустами в рядке. Чтобы легче было сохранить до лета семенной картофель, целесообразно после уборки клубни закалить на свету.
Три урожая в год
Вырастите в торфоперегнойных горшочках рассаду, взяв для посадки среднеспелые сорта картофеля. Недели через две после цветения кар
бо
тофеля соберите первый урожай. Кусты осторожно выкопайте, не повреждая зеленой ботвы. Затем, углубив лунку, положите в нее горсть смеси органических и минеральных удобрений и перемешайте их с почвой. В лунку налейте 1 —1,5 лит-
Мостовая укладка свежеубранных клубней в парники для проращивания.
ра воды. Пока она еще не впиталась, картофельный куст посадите снова, но обязательно в наклонном положении, и засыпьте землей на 6— 12 сантиметров выше корневой шейки. Для вторичной посадки пригодны только здоровые кусты.
Для получения третьего урожая между рядками растущего картофеля посадите клубни. На юге можно использовать для посадки и свеже-убранные, молодые, клубни, предварительно прорастив их.
Чтобы получить хорошие всходы свежеубранных клубней, у них надо усилить дыхание. Для
61
этого оботрите песком тонкую кожуру, без по вреждения глазков, и положите клубни в светлое помещение. В нем должна быть температура 27— 30 градусов тепла и повышенная влажность воздуха, что достигается испарением воды из специально поставленных плоских сосудов. Для проращивания можно использовать освобождающиеся к этому времени парники. Такой способ дает возможность через месяц после уборки первого урожая получить для посадки яровизированные клубни с нормальными световыми ростками.
«Из рук в рот>
Для роста клубней нужно много питательных веществ, особенно фосфорных и калийных. Растения могут получать их не только из почвы, но и путем внекорневой подкормки, которую иногда называют подкормкой «из рук в рот». Она проводится опрыскиванием картофеля растворами удобрений. К работе приступают во время цветения.
Раствор удобрений готовят накануне применения. На 100 квадратных метров посадки берут 1 килограмм суперфосфата и 0,5 килограмма сернокислого калия или вместо них 2—3 килограмма древесной золы и растворяют в 10 литрах воды. Суперфосфат и сернокислый калий растворяют отдельно, затем их смешивают. Суперфосфат в холодной воде растворяется плохо, поэтому его нужно растворять в горячей воде. В районах нечерноземной полосы Советского Союза в раствор полезно добавить 20—30 граммов буры.
62
Раствор перед употреблением надо процедить через материю.
Внекорневую подкормку картофеля лучше производить при помощи ранцевого опрыскивателя в два приема через 7—10 дней одна после другой, разделив норму удобрения на две части.
Опрыскивать картофельную ботву надо к вечеру, чтобы не допускать слишком быстрого высыхания раствора. Не следует делать это перед дождем, потому что он смоет удобрения и они не принесут необходимой пользы.
Внекорневая подкормка увеличивает урожай на 10 и больше процентов с гектара. В опытах ученых под влиянием удобрений количество крахмала в клубнях повышалось на 1 —1,5 процента. А какие результаты получите вы, несколько изменив нормы удобрений?
Чудесные элементы
Микроэлементы играют большую роль в жизни растений, которым они нужны в очень малых количествах. Недостаток микроэлементов всегда приводит к нарушениям роста, к различным заболеваниям и снижает урожай. Под картофель вместе с основными питательными элементами — азотом, фосфором и калием — надо вносить и не-
63
которые микроэлементы. В опытах в Подмосковье применение удобрений, содержащих микроэлементы марганец и медь, не только увеличивало сбор клубней на 50—60 центнеров с гектара, но и влияло на их размерй, повышало содержание крахмала в картофеле.
Проверьте, как действуют на ваших почвах эти микроэлементы.
Перед вспашкой на весь участок внесите основное удобрение, а потом на каждые 50 квадратных метров одной делянки добавьте 100 граммов марганцовокислого калия, другой — 75 граммов сернокислой меди, третью оставьте для контроля. Чтобы равномерно рассеять эти удобрения на почву, их надо смешать с сухим песком.
Урожай утроился
Бор тоже микроэлемент, который способен увеличивать урожай. Об одном интересном опыте с этим микроэлементом, проведенном в колхозе «Коммунар», Запорожской области, рассказывает в книге «Микроэлементы и жизнь», изданной «Молодой гвардией» в 1956 году, кандидат химических наук О. К- Добролюбовский. Он пишет:
«Центнер картофеля сорта Элла погрузили в теплую воду, предварительно растворив в ней 25 граммов буры. Затем картофель высадили квадратно-гнездовым способом, заложив в каждую лунку по 300 граммов перегноя. На кон трольном участке также с перегноем высадили картофель, не обработанный соединением бора.
Посадка была произведена 12 апреля, и уже
64
в середине июля высота стебля достигала 65 сантиметров, под конец июля — 93, а в середине августа— 120 сантиметров, в то время как на контрольном участке высота стебля была всего 55 сантиметров.
С контрольного участка было собрано 150 килограммов картофеля, а с опытного — 490 килограммов. Урожай вырос более чем в три раза!
Мало того, на контрольном участке мелких клубней оказалось 75 процентов, а на участке, где картофель был обработан бурой, — всего 25 килограммов на 490 (примерно 5 процентов)».
Повторите этот опыт, чтобы выяснить, какая доза буры дает на ваших землях наибольшую прибавку урожая. Для этого на 1 центнер клубней возьмите 10, 25, 50 граммов буры.
«УРОЖАЙ В БАНКЕ»
Мы так свыклись с представлением, что растениям для роста и развития необходима земля, что возможность выращивать их без почвы кажется нереальной. А между тем это возможно. Даже с картофелем в водной культуре можно поставить опыты. Для них не требуется какого-то особого оборудования: все, кроме химических солей, найдется в домашнем и школьном хозяйстве, только надо приложить старание.
Для выращивания картофеля без почвы следует воспользоваться цветочным горшком диаметром по верху 15—20 сантиметров и высотой 15—17 сантиметров. В дне горшка концом нож-
5 Удивительные половинки	65
Способ прикрепления картофеля над раствором, налитым в плоский сосуд.
ниц просверливают несколько дополнительных отверстий. Для этой цели можно применить и вышедшую из употребления кастрюлю той же высоты; в дне ее пробивают большое количество отверстий размером не менее 1,5 сантиметра.
На дно стелят лоскуток марли, на нее насыпают торф или опилки слоем толщиной 3—4 сантиметра. к лоскутку прикрепляют фитилек из марли для подачи воды, который выводят наружу через одно из отверстий. Затем кла
дут верхушку крупного клубня, обязательно раннего сорта. Картофель предварительно в течение месяца яровизируют на свету. Верхушку засыпают торфом или опилками слоем толщиной до 5 сантиметров.
Горшок или кастрюлю вставляют в крышку сосуда с питательным раствором. Для сосуда подойдет глиняный кухонный горшок или трехлитровая стеклянная банка из-под консервов со срезанной верхушкой.
Делается это так: на расстоянии 13 сантиметров от низа надрезают банку по окружности напильником. Потом в керосине намачивают тонкий шпагат, обвязывают им банку по линии надреза. Шпагат поджигают. После его сгоцания банку
66
быстро опускают в холодную воду, и верхушка банки отделяется. Стеклянный сосуд обертывают темной бумагой или материей, чтобы корни всегда находились в темноте.
Сначала в сосуде нужно держать чистую воду. Когда у клубня появятся корешки, ее заменяют питательным раствором, наполовину разбавленным водой. Картофель постепенно приучается к питанию из раствора, а слабая концентрация его вызывает образование мощной корневой системы. Через 7 дней разбавленный раствор заменяют нормальным.
Для его приготовления на пол-литра водопроводной (лучше колодезной) воды берут:
Азотнокислого кальция 43,4 грамма Фосфорнокислого калия	12,5	»
Сернокислого магния	12,5	»
Азотнокислого калия	8,2	»
Каждую соль растворяют отдельно в чистой пол-литровой бутылке. Когда нужно приготовить питательную смесь, то на 1 литр воды берут по 10 миллилитров раствора каждой соли и добавляют по две-три капли крепких растворов хлористого железа и марганцовокислого калия.
В сосуд наливают столько раствора, чтобы между его поверхностью и крышкой было воздушное пространство в 1,5—2 сантиметра. По мере роста картофеля оно должно быть увеличено до половины сосуда.
Ежедневно в раствор нужно доливать чистую воду и после этого взбалтывать его деревянной палочкой. Первое время, когда растение еще маленькое, питательный раствор меняют раз в
5*	67
10 дней, а потом через 7 дней. Для смены следует иметь запасную банку, в которую сначала наливают свежий раствор, затем переносят растения из старой банки. Смененный питательный раствор можно использовать для поливки комнатных растений, выращиваемых в почве.
Когда ботва картофеля достигнет 12—15 сантиметров, производят окучивание его, подсыпая до верха горшка торф или опилки. Картофель весьма требователен к фосфорно-калийному питанию, поэтому при первой смене раствора после окучивания в раствор нужно добавить двойную дозу фосфорнокислого калия.
Ботва картофеля образует много пасынков, которые задерживают клубнеобразование. Их надо удалять, а в случае сильного роста ботвы прищипывать верхушки. Чтобы куст не развалился по сторонам, его подвязывают к воткнутым по бокам горшка палочкам.
Если на корнях появятся водоросли в виде слизи, то их надо сейчас же уничтожить. Для этого в стакане приготовляют слабо-розовый раствор марганцовокислого калия, в который на 2—3 минуты переносят растение из питательного раствора. Потом корни обмывают чистой водой путем нескольких погружений в нее, и растение ставится на прежнее место.
Опыты по выращиванию картофеля без почвы начинают в феврале, чтобы закончить их в конце мая. Но надо помнить, что растения при недостатке тепла и особенно света плохо растут, долго не приступают к образованию клубней. Их лучше выращивать в теплице или на окнах, выходящих на юг, юго-восток и восток.
68
Значение высоты сосуда
При водной культуре значение высокого и низкого сосуда велико. Высота его сначала оказывает большое влияние на рост растений, а в дальнейшем и на урожай.
Сравните, как зависит урожай от разных форм сосудов.
Картофель для опыта выращивают обычным порядком. Когда появятся в горшках всходы, их следует переставить на сосуды разной формы, но одинакового объема. Для одного куста нужно взять низкий широкий сосуд высотой 10 сантиметров, для другого — высокий, в 15—17 сантиметров. В оба сосуда питательный раствор наливают в равном количестве. Лучшим окажется тот сосуд, с помощью которого будет получен более высокий урожай.
Количество пищи и урожай
Разные объемы питательного раствора содержат неодинаковое количество элементов питания, которое сильно сказывается на урожае. Убедитесь в этом сами.
Для опыта нужно взять один сосуд емкостью 1 литр, другой — 2—3 литра. Сосуды должны быть одинаковой высоты. В каждый из них всегда наливайте определенный объем питательного раствора (например, 0,75 литра в один, 1,5 литра в другой).
Сравнение выращенного урожая даст ответ на вопрос, как влияет количество питательного раствора на урожайность растений.
69
Тайна питания картофеля
Роль отдельных элементов питания в жизни растений неодинакова.
Советуем вам проверить, каким будет внешний вид картофеля при недостатке в растворе некоторых элементов питания, как их отсутствие влияет на урожай и содержание крахмала в клубнях.
После появления всходов картофель переставляют на разные растворы.
В одном сосуде ему не дают азота. Это достигается исключением из питательной смеси растворов азотнокислого кальция и азотнокислого калия.
В другом сосуде растение выращивают без фосфора, не вливая в питательную смесь фосфорнокислый калий.
В третьем сосуде картофелю не дают магния, исключая из питательной смеси сернокислый магний.
В четвертом сосуде ему не дают калия. Для этого питательную смесь составляют без азотнокислого калия, фосфорнокислого калия и в нее не добавляют также марганцовокислый калий. Но, чтобы обеспечить картофель фосфором, в питательную смесь надо взамен влить 10 миллилитров раствора фосфорнокислого кальция. Его берут 8,4 грамма на пол-литра воды.
Пятый сосуд — контрольный — с полным составом питательной смеси.
Все сосуды должны быть одинаковы по высоте и объему, стоять на одном окне и пользоваться одинаковым уходом. При смене растворов следи
те
те, чтобы сосуды не перепутались, для чего на каждом из них надо сделать соответствующие надписи.
Двойные дозы отдельных элементов
На росте и развитии растений сильно сказывается также и преобладание в питании какого-либо одного элемента. Например, у картофеля повышенные дозы фосфора и калия ускоряют наступление цветения и клубнеобразования, а избыток азота несколько отодвигает их.
Такой опыт лучше всего провести с водной культурой картофеля. Для опыта нужны три растения, посаженные по одному в одинаковые сосуды. Питательную смесь составляют сразу после появления всходов для первого куста — с двойной дозой фосфорнокислого калия, для второго — с двойной дозой азотнокислого кальция. Третий куст для контроля ставят на нормальную питательную смесь. За подопытными растениями необходимо внимательно наблюдать, раз в 10 дней измерять высоту ботвы и делать записи в дневнике о всех замеченных изменениях.
СОЗДАВАЙТЕ НОВЫЕ СОРТА
Как-то И. В. Мичурина спросили: можно ли советовать детям выводить новые сорта растений?
Он ответил, что не только можно, но и обязательно нужно.
Советские селекционеры работают над созданием новых, высокоурожайных сортов картофеля, дающих вкусные, крахмалистые и устойчивые
71
против болезней клубни. Эти сорта испытываются более чем на ста государственных сортоиспытательных участках, расположенных в различных районах страны. Здесь определяется приспособленность их к местным климатическим и почвенным условиям. На основании таких испытаний лучшие сорта рекомендуются для выращивания на полях колхозов и совхозов.
Юные селекционеры, одновременно со своими опытами размножайте новые, лучшие сорта картофеля. Этим вы окажете большую помощь нашему сельскому хозяйству.
Создавайте свои «Любимцы»
Недавно в Подмосковье стали сажать новый сорт картофеля — Любимец. Он сразу понравился картофелеводам, поварам и домашним хозяйкам. Этот раннеспелый сорт, очень вкусный, дает высокие урожаи. Любимец имеет округлый клубень с неглубокими глазками, что очень важно для чистки картофеля, особенно с помощью машин:	отходов получается значительно
меньше.
Вы можете создавать свои «Любимцы», отбирая у разных сортов клубни идеально круглой или округлой формы с мелкими глазками. Чтобы выявить самые лучшие клубни, проведите в школе конкурс.
Хирургия картофеля
С помощью ножа можно выводить новые сорта. Но сперва следует хорошо научиться делать прививки. Для них подбирают картофель
72
Прививка в расщеп.
разных сортов, различимых по окраске и форме клубня, листьев и по своим качествам. Все глазки на клубне, кроме двух на разных его боках, удаляют глубокой вырезкой.
Клубни высаживают в глиняные горшочки, набитые перегноем, которые ставят в парнике или на окне. Всходы нужно получить коренастые, хорошо облиственные, для чего их надо подольше держать в солнечные дни на воздухе.
В возрасте 25—30 дней, считая со дня посадки, у растения подвоя новым лезвием безопасной бритвы срезают на высоте 4—8 сантиметров от земли верхушку и удаляют оставшиеся листья. В пеньке стебля делают продольный разрез (расщеп) . У другого растения — привоя — срезают такой же толщины черенок с несколькими листочками и клинообразно заостряют его. Черенок вставляют в расщеп так, чтобы его наружная ко
73
жица совпала с кожицей подвоя. В одном горшке прививают оба стебелька. Место соединения обвязывают мягкой влажной мочалой или толстыми нитками, поверх которых накладывают влажную вату, свернутую жгутом.
После прививки оперированные растения на 3—4 дня ставят в тень. Первые 8—10 дней вату ежедневно увлажняют, после чего ее снимают, а повязку ослабляют. Полное срастание обычно наступает на 10—14-й день. Повязку в это время можно удалить совсем. Через неделю после полного срастания привитые растения пересаживают в грунт. У них осторожно отрезают материнский клубень. Место прививки присыпать землей не нужно, иначе привой может дать свои корни и через них питаться из почвы.
Высаженные растения необходимо периодически поливать, рыхлить вокруг них почву и привязать к колышкам. Ниже места срастания привоя с подвоем со стебля надо удалять листья и новые побеги.
После сбора клубней с привитых растений внимательно проследите, не отличаются ли они от родительских сортов. Сохраните их отдельно для посадки.
Так поступают, когда хотят изменить подвой. Если задумали получить семена с измененными признаками у привоя, то всю пищу нужно направить к нему. Тогда на клубне подвоя перед посадкой глазки не вырезают, после прививки у него оставляют материнский клубень и все листья. Кроме того, для прививки подвой надо посадить на 20 дней раньше привоя.
74
Трехэтажная прививка
Профессор С. С. Берлянд сделал однажды трехэтажную прививку. Он прививал в расщеп баклажан на томат. После того как срастание произошло и привой-баклажан начал хорошо расти, профессор снова произвел прививку. Теперь черенок того же томата прививался на верхушку растущего баклажана. В результате получилось, что стебель баклажана оказался вставленным между двумя частями растения томата.
Такая тонкая и сложная операция, требующая навыка, а еще больше терпения, дает очень интересные результаты у картофеля. Она, например, уже в год прививки на белоклубневом сорте позволяет вырастить розовые или желтые клубни. Для этого надо на сорт картофеля, обладающего розовыми клубнями, привить вставкой бе-локлубневый сорт. Спустя месяц-полтора появившийся на вставке побег следует укоренить в цве-
Так прививался баклажан к томату «вставкой».
точный горшок, который перед наступлением осенних заморозков перенести в защищенное место. Если побега нет, то, срезав чужую верхушку, укореняют вставку.
Вставленный черенок другого картофеля, получавший одновременно чужую пищу снизу от корней и сверху от листьев, даст в потомстве разные по окраске и форме клубни.
Проследите, какой урожай дадут высаженные отдельно измененные и неизмененные клубни в сравнении с родительскими сортами.
«Картомат» — растение со свойствами картофеля и томата.
«Картомат»
При желании вы можете создать удивительное растение — «картомат», у которого на ветках краснеют плоды томата, а в земле растут клубни картофеля.
Для этого при возможно лучшем освещении прорастите картофель в торфоперегнойных горшочках и вырастите рассаду томатов в ящике на окне или в парнике. Рассаду нужно получить крепкую, невытянувшуюся. Когда у картофеля стебли достигнут толщины карандаша, привейте на двух стеблях по черенку томатов. Остальные стебли срежьте. Высадив с наступлением теплой погоды привитые растения на участок, ухаживайте за ними комбинированным способом, как за картофелем и как за томатами.
76
Кроме того, попытайтесь получить и еще несколько форм необычных растений, прививая на картофель баклажаны, перец, физалис, петунию или табак.
Прививка семенами
Прививка наклюнувшимися семенами позволяет сильно изменять признаки и свойства сорта-привоя.
Для этого на свету проращивают клубни в ящике с влажным песком. Когда у клубня один зеленый росток достигнет длины 3—5 сантиметров, его срезают, а на пеньке делают неглубокий продольный разрез. В него вставляют поцарапанный корешок наклюнувшегося семени картофеля, сорт которого хотят изменить. Пенек плотно обвязывают нитками. Все остальные ростки клубня оставляют нетронутыми.
Клубень высаживают в цветочный горшок таким образом, чтобы росток с привитым семенем оставался снаружи. Горшок накрывают стеклянной банкой или стаканом для предохранения прививки от подсыхания.
Срастание происходит довольно быстро, после чего повязку снимают. Затем привитое растение высаживают в грунт. Через полтора-два месяца стебель, выросший из семени, срезают и высаживают для укоренения в отдельный горшок. Его следует хорошо полить и в течение 4—5 дней притенять от солнечных лучей.
От укорененного привитого растения часто получаются измененные клубни, но, чтобы получить картофель еще больше изменившийся, надо на следующий год вырастить из них новое поколение.
77
Прививка глазком
Очень хорошо удается на картофеле прививка глазком.
В одном из опытов академиком И. Е. Глущенко были взяты для прививки белые клубни сорта Эпикур и синие клубни Оденвальдского синего.
Прививка производилась с помощью двух металлических трубочек, из которых одна плотно входила в другую. В клубнях картофеля Оден-вальдский синий трубочкой меньшего диаметра были пробиты сквозные отверстия. Большей трубочкой у сорта Эпикур вырезали глазок с мя-
Прививка картофеля «свечой»: слева — клубень подвоя со сквозным отверстием: посередине— вставка «сречи» в клубень подвоя; справа — прорастание пересаженного глазка.
котью в виде свечи. Эту «свечу» из привоя плотно вставляли в отверстие подвоя. Все свои глазки у клубня подвоя вырезали.
Привитые клубни высаживали в промытый крупный песок, совершенно лишенный каких-либо питательных веществ, чтобы глазки привоя могли получать пищу только из клубней. Через некоторое время глазки прорастали. Растения в
78
песке держали еще недели две, после чего пересаживали на грядки.
Собранные клубни отличались от родительских. Под воздействием подвоя белоклубневые растения сорта Эпикур дали клубни синей и другой окраски.
Прививая таким методом, вы на некоторые клубни вместо «свечи» пересаживайте только глазки с маленьким кусочком мякоти. Потом проследите, где будет больше измененных клубней, листьев и цветов.
Цветение можно регулировать
Как цветет картофель, важно знать тем, кто задумал скрещивать разные сорта. Вы запомните, что один цветок бывает раскрыт 3—7 дней, а целое соцветие цветет от 15 до 40 дней. Длительность цветения зависит и от сорта. У ранних сор
тов оно менее продолжительное и однократное, у поздних — растянутое и часто двух- и трехкрат-
ное.
Время наступления цветения картофеля мож-
но регулировать. При посадке верхушками, ростками или мелкими клубнями цветение наступает позже, чем при посадке в тот же день целыми клубнями нормальной величины. Какая бывает разница по сортам, проследите сами. Внимательно присмот
Соцветие картофельного растения.
ритесь, что еще влияет на цветение картофеля.
79
Рождение нового сорта
Схема строения цветка картофеля: а — чашечка; б — венчик; в — пыльники; г — пестик с рыльцем; д — завязь.
В начале цветения на отцовском растении утром или вечером срывают несколько цветков с зрелыми пыльниками, обязательно оранжевого цвета. На материнском сорте подбирают три— пять бутонов, готовых раскрыться в ближайшее время. У них пыльники еще зеленые, но
рыльца созрели. Остальные бутоны и цветки выламывают. Осторожно вскрыв венчик бутона,
Плод картофеля — двухгнездная ягода, наполненная мелкими семенами с согнутыми зародышами.
производят опыление обыкновенным пером. Концом его в отцовском цветке разрезают вдоль пыльники, захватывают часть пыльцы и наносят на рыльце материнского цветка. Затем рыльце изолируют, надев на него полую соломинку длиной 3—4 сантиметра.
На соцветие вешают этикетку из пергамента, на которой простым карандашом пишут дату опыления, название сортов, участвующих в скрещивании. Через 10—12
80
дней после опыления изолятор снимают. Перед созреванием ягоды подвязывают марлевыми или бумажными мешочками к растению, иначе они могут опасть и затеряться.
После сбора ягоды дозаривают, подвесив их в мешочках в комнате. Когда они сделаются белесыми и мягкими, из ягод извлекают семена, перетирая и промывая их в воде. Эти гибридные семена вместе с этикеткой кладут на бумажку для просушки. В пакетах семена хранят до посева.
Не все сорта одинаково скрещиваются между собой. Проверьте, какие пары сортов дают лучшие результаты. Материнским сортом всегда следует брать один из тех сортов, который завязывает ягоды в местных условиях.
Как облегчить скрещивание
Не всегда легко скрещиваются выбранные сорта. В таком случае И. В. Мичурин к пыльце отцовского растения добавлял немного материнской пыльцы. Но можно не прибегать к помощи материнской пыльцы. Возьмите десяток рылец с материнского или отцовского растения и разотрите их в маленькой аптекарской баночке. Вечером или днем в пасмурную погоду на рыльце материнского растения нанесите небольшое количество кашицы из баночки и отцовскую пыльцу.
Скрещивая картофель по этому методу, проследите, какие рыльца — материнские или отцовские— увеличивают завязываемость ягод, где будет получено больше семян. Для сравнения обязательно проведите опыление без кашицы.
g Удивительные половинки
81
Прививка плодами
На картофеле можно сделать прививку молодыми плодами, если посадить рядом сорта, которые образуют ягоды. Когда они достигнут величины с копеечную монету, растения обильно поливают и производят операцию. Ее лучше всего делать в ясные солнечные дни, между пятью и девятью часами вечера.
На соседних кустах разных сортов выбирают два стебля с молодыми растущими ягодами. Новым лезвием безопасной бритвы у ягод с противоположной стороны от плодоножки отрезают примерно третью часть. Больше отрезать не следует, так как ягоды быстро увянут. Срезы на обеих ягодах должны быть ровными, гладкими, чтобы они плотно прилегали друг к другу с совпадением краев. Соприкасающуюся площадь привоя и подвоя обильно смачивают соком, выдавленным из листьев растений обоих сортов.
Не отрезая плодов от растения, сращиваемые части их скрепляют резиновым кольцом из обыч-
Так скрепляются резиновым кольцом плоды при прививке.
ной мягкой резины (кольца можно достать в аптеке) . Растягиваясь, кольцо не мешает росту и в то же время не ослабляет плотного соприкосновения плодов. Через 5—6 дней после проведения операции, когда плоды срастутся, резиновое кольцо снимают, а часть ягоды привоя отделяют от растения.
Семена из каждой созревшей оперированной ягоды собирают отдельно. Вместе с ними на посев для контроля берут ягоды с тех же кустов, на которых проводились прививки.
То в воде, то в снегу
Семена картофеля долго и плохо всходят. С помощью многократного намачивания и высушивания добейтесь дружных всходов. Для этого двое суток перед посевом семена то держат шесть часов в воде при температуре 5 градусов тепла, то шесть часов подсушивают в комнате, разложив на бумаге тонким слоем. Хорошие результаты получаются, если воду заменить 5-про-центнЫм раствором питьевой соды. Затем семена помещают на фильтровальной бумаге в блюдечко, покрытое стеклом, и проращивают на свету при комнатной температуре.
Можно сделать и так: семена сначала шесть часов намачивать в воде с температурой 16— 18 градусов тепла, а потом сутки промораживать, закопав глубоко в снег, и высеять.
Сравните все методы улучшения посевных качеств семян, чтобы выяснить, какой из них лучше.
6*
83
Воспитывать нужно смолоду
Условия выращивания сеянцев сильно влияют на потомство. Гибридные сеянцы особенно отзывчивы на разное плодородие почвы. Селекционеры, применяя метод воспитания, могут создавать из них новые растения с задуманными свойствами. Многие высокоурожайные сорта картофеля были выведены путем выращивания отобранных гибридов на высокоплодородных участках.
Вы убедитесь в этом сами, если вырастите картофель из семян, полученных от скрещивания разных сортов.
Рано весной в парнике наметьте рядки на расстоянии 8 сантиметров друг от друга. В рядке через 2 сантиметра посейте по одному семени картофеля, присыпая их мелкой землей слоем толщиной 1 сантиметр. Когда сеянцы будут с двумя-тремя нормальными листочками, распикируйте их. Половину из них пикируйте в грунт парника, другую часть — в торфоперегнойные горшочки, при изготовлении которых на каждый килограмм смеси кладите 1 грамм аммиачной селитры, 1,5 грамма калийной соли и 7 граммов суперфосфата. Уход за сеянцами картофеля проводите такой же, как и за рассадой томатов.
Заранее на участке приготовьте две грядки. На одну внесите смесь удобрений, составленную из расчета 6 центнеров навоза, 1,5 килограмма аммиачной селитры, 7 килограммов древесной или соломенной золы и 3 килограммов суперфосфата на 100 квадратных метров. Другую грядку для контроля оставьте без удобрений.
84
Сеянцы пересадите в почву (вечером), когда минует угроза заморозков, а они достигнут высоты 15 сантиметров. Площадь питания такая же, как у картофеля, посаженного клубнями. Для лучшей приживаемости предварительно обильно полейте лунки. На удобренную грядку высадите сеянцы в торфоперегнойных горшочках, а на контрольную — из парника.
Развитие растения картофеля из семени: слева — вышедшие из почвы семядоли; посередине — образование первых листочков; справа — сеянец с зачатком молодого клубня.
Осенью взвесьте урожай гибридных сеянцев картофеля и сохраните его. На следующий год испытайте клубни, выросшие на удобренной и контрольной грядках.
Улучшение сорта
Покустовой отбор не только поддерживает сорт безупречно здоровым и чистым от засорения другими сортами, но и увеличивает урожай. Раньше он был единственным методом выведения новых сортов. Отбор проводят в поле по ботве и цветам, выбирая типичные для сорта кусты с толстыми стеблями, не поврежденные болезнями и вредителями. Отобранные растения отмечают цветными повязками. Перед выкопкой картофеля все отмеченные кусты убирают отдельно и взвешивают. На семена оставляют кусты, где урожай выше среднего в 1,5 и более раза, а все клубни здоровые.
На большой площади такой строгий отбор неосуществим, поэтому его проводят только на семенных участках. Эта работа в колхозе потребует много людей, но она под силу вам, школьникам. Вы ее проведите обязательно. Часто даже однолетний отбор повышает урожай на 30 процентов. Покустовой отбор лучше делать года три подряд, а потом сравнить улучшенные клубни с исходным материалом.
Картофельная рассада
Можно выращивать картофель рассадой. Этот способ повышает его урожай, дает возмож
86
ность получать ранний сбор клубней, а при осенней уборке с такого участка собирают очень крупные клубни, мелких почти не бывает.
Способ рассадной культуры картофеля разработал академик И. В. Яку-шкин. Надо отобрать луч
Ножичек для вырезывания глазков из клубня.
шие крупные и здоровые
клубни и положить их на обычную световую яровизацию. Как только наклюнутся глазки, их вырезают с очень малым (1—2 грамма) кусочком мякоти. Вырезывание производят специальным ножичком, который легко сделать из консервной жести. Вырезку глазков делают до тех пор, пока не будут взяты все жизнедеятельные глазки.
Глазки высаживают в закрытый грунт (парники, ящики) один к одному вплотную (примерно три тысячи штук на квадратный метр). Уход Заключается в перио-
дическом поливе и удалении загнивших глазков. В поле рассаду сажают сгущенно: на 100 квадратных метров восемьсот растений. Хорошо высаживать ее в первый майский дождь. В сырой почве она прекрасно приживается без полива.
Рассада картофеля перед высадкой в поле.
87
При таком способе посадочный материал экономится в 5—10 раз, а это особенно ценно для ускоренного размножения новых сортов. Только помните, что картофельные растения, высаженные рассадой, требуют внесения в почву несколько большего количества навоза и минеральных удобрений, чем высаженные целыми клубнями.
Вот вы и познакомились с опытами, которые можно провести на школьном участке, на огороде, на колхозном поле. Но это должно быть только началом работы. Нам надо повышать урожай картофеля, улучшать качество собираемых клуб-чей, добиваться, чтобы картофель был очень дешевым.
Дело теперь за вами — приобретайте новые знания, мечтайте, изобретайте, творите!
Приложение
УЧЕТНАЯ КАРТОЧКА ПО ОПЫТНОЙ РАБОТЕ С КАРТОФЕЛЕМ
А.	Фамилия, имя, отчество опытника.
Б. Место проведения опыта (город, село, район, область).
1.	Какая площадь под картофелем в вашей местности (колхозе) .
2.	Где сажают картофель (в поле, огороде, усадьбе).
3.	Давно ли культивируется картофель в поле.
4.	Какие сорта возделываются в селении. Какие сорта возделываются кружковцами.
5.	Описание сортов:
а)	форма клубней (круглая, длинная, иная);
б)	кожица клубней (белая, розовая, красная, синяя и проч.);
в)	опадают бутоны, цветы, не опадают; окраска цветов;
г)	созревают ягоды или нет;
д)	ботва (высокая, низкая, средняя; стоячая, полеглая);
е)	листья (изрезанные, мелкие, крупные, морщинистые, волосистые, темные и проч.);
ж)	поражаемость заболеваниями, вредителями;
з)	лежкость;
и)	содержание крахмала (в процентах).
В.	Тема опыта.
1.	Плошадь делянок. Занято под всем опытом.
2.	План опыта.
3.	Почвенные условия.
4.	Какая культура предшествовала картофелю (перечислить растения, возделывавшиеся на делянках два-три года назад).
5.	Время вспашки, орудие, глубина.
6.	Время внесения удобрений, какие удобрения внесены, количество.
7.	Перепашка (время, орудие) с боронованием.
Я. Как подготовлялся посадочный материал. Сорт.
9.	Какой картофель взят для посадки (количество клубней на 500 граммов).
10.	Время и вид предпосадочной обработки, орудие.
11.	Посадка: время, орудие, густота, глубина, состояние погоды и почвы. Сколько картофеля посажено.
12.	Вносились ли удобрения в лунку вместе с клубнем.
13.	Боронование перед всходами: первый раз, второй раз.
14.	Время появления всходов: единичных, массовых.
15.	Окучивание: сколько раз, когда и каким орудием.
16.	Время прополки. Какие сорняки встречаются.
89
17.	Время появления бутонов.
18.	Когда зацвел картофель. Цвел ли повторно.
19.	Когда первый раз рыли картофель, вес куста.
20.	Когда появились больные кусты. Сколько их. Чем поражен картофель (или опишите проявление болезни).
21.	Когда побурела ботва.
22.	Когда произведена уборка, каким орудием. Сколько клубней собрано с каждой делянки: крупных, мелких, испооченных. Какая погода была во время уборки. Сушили ли картофель в поле. Урожайность на каждой делянке в переводе на 1 гектар. Какая урожайность в колхозе (совхозе).
23.	Оставлен ли картофель для продолжения опыта. Куда он расходуется. Где и как хранится.
Дата
Подпись
Примечание. В зависимости от опыта можно выкинуть те или другие вопросы или добавлять свои. Учетную карточку нужно заполнять в течение всего года (везде точно указывать числа, меры и участников работы), потом передать ее руководителю кружка на хранение. Вопросы, которые затруднительны, могут быть пропущены.
СОРТА КАРТОФЕЛЯ, ВЫРАЩИВАЕМЫЕ В НАШЕЙ СТРАНЕ
Скороспелые сорта
Богарный	Майка	Степняк
Варба	Мурманский	Фаленский
Игарский	Приекульский ранний	Эпикур *
Имандра	Ранняя роза	Эпрон *
Кобблер *	Северянин	Юбилейный
Любимец	Седов	Южанин
Среднеранние сорта
Агрономический	Курьер	Стахановский
Волжанин	Октябренок *	Тулунский
Воронежский	Петровский	Ульяновский
Кавказский	Северная роза	Элла *
Калев	Советский	Юго-восточный
* Звездочками помечены сорта, растения условиях выращивания образуют ягоды.
которых в нормальных
90
Среднеспелые сорта
Берлихинген
Вырыпаевский
Камераз № 1 Кореневский Лорх *
Мажестик Парнассия Пепо *
Передовик Свердловский
Сибиряк *
Смысловский *
Штеркерагис *
Фитофтороустойчивый *
Юбель *
Поздние сорта
Аквила
Вольтман
Иыгева Коллане
Остботе *
Свитезь *
Фрам*
ГДЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ СОРТОВОЙ КАРТОФЕЛЬ
В областных городах нашей страны работают станции юных натуралистов. Они призваны снабжать школьников сортовым посадочным материалом.
В каждом районе имеется колхоз — семенной рассадник, который получает от опытных станций и размножает районированные сорта картофеля. В областях и республиках есть сортоиспытательные участки, которые, занимаясь испытанием многих новых сортов, ежегодно передают окружающим хозяйствам большое количество высокоурожайного картофеля. Кроме того, в областях и республиках организованы сельскохозяйственные опытные станции, выращивающие сортовой картофель.
По запросам школ и отдельных юннатов перечисленные учреждения могут отпускать на месте или отправлять посылками небольшое количество сортовых клубней.
Сообщаем также адпеса институтов, куда можно обратиться с просьбой о высылке клубней разных сортов:
Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства РСФСР — Московская область, п/о Малаховка.
Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства— г. Омск, п/я 12.
Белорусский научно-исследовательский институт плодоводства, овощеводства и картофеля — г. Минск, п/я 57.
Украинский научно-исследовательский институт овощеводства и картофеля — г. Харьков, ул. Чайковского, 4.
Всесоюзный научно-исследовательский институт растениеводства— г. Ленинград, ул. Герцена, 44.
91
ЧТО ЧИТАТЬ О КАРТОФЕЛЕ
Тем, кто серьезно заинтересовался выращиванием и изучением картофеля, можно порекомендовать прочесть следующие книги: М. В. Б о р д у к о в а, Болезни и вредители картофеля, Москва, Сельхозгиз, 1957.
Н. Д. Зайцева, Определитель сортов картофеля, Москва, Сельхозгиз, 1950.
Е. А. Зыкова, Приемы повышения урожайности раннего картофеля, Москва, Сельхозгиз, 1957.
К. Я. Камер аз, Выращивание раннего картофеля, Москва — Ленинград, Сельхозгиз, 1952.
Сборник «Картофель» (Коллектив авторов под редакцией И. В. Якушкина и Н. Я. Чмора), Москва, Сельхозгиз, 1956.
А. Л о р х, Картофель,
Москва, изд. «Московский рабочий», 1955.
Сборник «Ранний картофель»,
Москва, изд. «Московский рабочий», 1957.
Справочник картофелевода,
Москва, Сельхозгиз, 1956.
А. М. Фа воров и А. Ф. Котов, Летняя посадка картофеля, Москва, Сельхозгиз, 1952.
И. В. Як у ш к и н, Растениеводство (глава «Клубнеплоды»), Москва, Сельхозгиз, 1953.
Журнал «Картофель* (выходит ежемесячно с 1955 года).
О ГЛАВЛ ЕН И Е
ЮНЫМ НАТУРАЛИСТАМ....................................3
ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО .................................. 7
Величина клубней и урожай............................—
Основное богатство картофеля — крахмал	...	8
Определите запасы крахмала..........................10
Живой клубень.......................................13
Ростки питаются	крахмалом..........................14
Почему «худеют»	клубни?...........................15
ЖИЗНЬ КАРТОФЕЛЬНОГО РАСТЕНИЯ ........................—
Клубни-растратчики..................................16
Урожайные верхушки..................................17
Клубни закаливаются.................................18
Лечение картофеля...................................19
Удивительные половинки...............................—
Картофель «переодевается» ..........................20
Свет и урожай.......................................21
Клубни над землей...................................22
Обезглавленные кусты................................23
Особенность диких родичей	.	;.....................24
Омоложение картофеля................................26
Вместо цветов — клубни...............................—
Без покоя...........................................27
Ядовит, но... полезен...............................28
«Засуха» в подвале ................................ 29
Химия спасает картофель.............................30
Врага одолевают фитонциды...........................31
Болезни от теплоты..................................32
УДОВЛЕТВОРЯТЬ ПОТРЕБНОСТИ РАСТЕНИЯ ................ 33
Как правильно посадить клубень......................34
Экономная посадка................................  .	35
Урожай в два срока................................  36
Урожайные половинки..................................—
Удельный вес клубней и урожай....................  .	37
Польза ранних всходов ............................. 38
Яровизация на свету................................  —
Когда яровизация имеет преимущество...............  40
Кто будет чемпионом?................................
«Стимулирующий надрез»..............................41
Под защитой зеленых стен............................42
Картофель сдает экзамен............................ 43
93
Вместе не тесно..................................  44
Условия выращивания и урожай потомства.............45
«Сухой полив» ;.....................................—
Щедрое поле........................................47
Израстание не помеха................................—
Прикатывание картофеля.............................48
ВЫРАСТИМ УРОЖАЙ ВСЕМ НА УДИВЛЕНИЕ! ................49
Самый ранний картофель . . . ;......................—
Наперекор природе ................................ 50
«Кладовая» в земле...............................  52
Сложное удобрение..................................54
Удобрения и дополнительный урожай...................—
Глубина заделки удобрений..........................55
Двухэтажные удобрения...............................—
Помощники-невидимки . .	:......................56
Полна яма картофеля................................57
Высокий урожай при малых затратах..................59
Два урожая в год...................................60
Три урожая в год....................................—
«Из рук в рот».....................................62
Чудесные элементы..................................63
Урожай утроился....................................64
«УРОЖАЙ В БАНКЕ»...........................  .	. . 65
Значение высоты сосуда............;................69
Количество пищи и урожай............................—
Тайна питания картофеля .......................... 70
Двойные дозы отдельных элементов...................71
СОЗДАВАЙТЕ НОВЫЕ СОРТА . .	 —
Создавайте свои «Любимцы»..........................72
Хирургия картофеля ................................ —
Трехэтажная прививка...............................75
«Картомат».........................................76
Прививка семенами..................................77
Прививка глазком...................................78
Цветение можно регулировать........................79
Рождение нового сорта..............................80
Как облегчить скрещивание..........................81
Прививка плодами...................................82
То в воде, то в снегу..............................83
Воспитывать нужно смолоду..........................84
Улучшение сорта....................................86
Картофельная рассада................................—
ПРИЛОЖЕНИЕ.................... ...................89
Учетная карточка по опытной работе с картофелем . . —
Сорта картофеля, выращиваемые в нашей стране ... 90
Где можно приобрести сортовой картофель............91
Что читать о картофеле.............................92
К ЧИТАТЕЛЯМ
Издательство просит отзывы об этой книге присылать по адресу: Москва, Д-47, ул. Горького, 43. Дом детской книги.
* * * ************
Рисунки В. Д. Колганова
*
ШКОЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА
ДЛЯ ВОСЬМИЛЕТНЕЙ ШКОЛЫ
Пыльнее Валентин Михайлович
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОВИНКИ
Ответственный редактор
М. А. Зубков.
Художественный редактор
Л. Д. Бирюков.
Технический редактор Г. М. Фивег.
Корректора
В.	П. Кучерова и А. Б. Стрельник.
Сдано в набор 12/XI 1959 г. Подписано к печати 21Д 1960 г. Формат 84'Х1081/з^ — 6 печ. л. = 4,93 усл. печ. л. (3,62 уч.-изд. л.). Тираж 40 000 экз. А01618.
Цена 1 р. 10 к.
Детгиз. Москва. М. Черкасский пер., 1.
Фабрика детской книги Детгиза. Москва, Сущевский вал, 49. Заказ № 2747.
В 1960 году в серии «Библиотечка пионера «Знай и умей» Детгиз выпустит в свет следующие книги:
Алексеев С.
ПЕРВОЕ МАЯ
Книга рассказов о международном празднике 1 Мая
Яковлев Ю.
СОВЕТ ЗНАМЕНОСЦЕВ
Книга о чести пионера, о пионерском галстуке и верности красному знамени
Стрелков П.
ПИОНЕР-ЭЛЕКТРОТЕХНИК
Книга о различных электротехнических самоделках
Либерман Л.
МАШИНЫ НА СТРОЙКЕ
В книге рассказано, как можно построить действующие модели строительных машин
Губин В.
ШКОЛЬНАЯ ПАСЕКА
Книга знакомит школьников с пчеловодством, дает советы, как орга-низовать работу на школьной пасеке
Волков А.
источник ЗДОРОВЬЯ и силы
Советы пионерам, самостоятельно готовящимся к сдаче норм комплекса «БГТО»
Богаткова Л.
ИГРЫ ПИОНЕРОВ
В книге даны описания различных массовых игр на открытом воздухе
Эти книги вы можете достать в своих школьных и местных библиотеках, а также приобрести в магазинах Книготорга
Цена 1 р. 10 к.