ДАМуравьева Тропические
и субтропические
лекарственные
растения
ДАМуравьева

Тропические
и субтропические
лекарственные
растения

Издание второе,
переработанное и дополненное

Допущено Главным управлением учебных
заведений Министерства здравоохранения
СССР в качестве учебного пособия для
студентов фармацевтических институтов
(факультетов)

МОСКВА «МЕДИЦИНА» 1983
ББК 41.8
М 91

УДК 615.322(213.5X075.8)

МУРАВЬЕВА Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: —
2-е изд. перераб. и доп. — М.: Медицина, 1983, 336с., с ил. 336.

Д. А. Муравьева—проф., зав. кафедрой фармакогнозии Пятигорского фарма-
цевтического института.

Во второе издание учебного пособия (первое вышло в 1974 г.) введены допол-
нительные главы, где излагаются основные сведения по географическому рас-
пространению лекарственных растений в различных зонах мира, рассматриваются
пути и методы выявления новых лекарственных растений. Особое внимание уде-
ляется использованию опыта народной медицины.

Учебное пособие предназначено для студентов фармацевтических инсти-
тутов (факультетов).

В учебном пособии 109 рис., 1 схема.

Ре зензент — зав. кафедрой фармации

Тартуского государственного университета проф. И. К. Таммеорг

_ 4108000000-1SS

М----------------

039(01)—83

10-82

© Издательство «Медицина», Москва, 1974

© Издательство «Медицина», Москва, 1983, с изменениями
Посвящается Адели Федоровне Гаммерман

ПРЕДИСЛОВИЕ КО ВТОРОМУ ИЗДАНИЮ

Первое издание данного пособия (1974), нашедшее положи-
тельный отклик, оказалось весьма полезным в учебных занятиях с
иностранными студентами, способствуя профилированию до-
полнительных знаний по фармакогнозии.

Число стран Африки, Азии и Латинской Америки, из которых
приезжают в СССР иностранные студенты для обучения
фармации, увеличивается. Во втором издании пособия суще-
ственно пересмотрена номенклатура растений для возможно более
полного охвата лекарственной флоры тропического и субтропиче-
ского поясов мира. Число описанных растений (статей) стало 180
вместо 113.

Включение новых 67 растений побудило нас опустить описание
(и, естественно, рисунки) микроскопического строения используе-
мых сырьевых частей растений (листьев, корней и т. п.), чтобы не
увеличивать объема книги. Это целесообразно еще и потому, что
микродиагностика сырья относится к лабораторному практикуму.
Необходимость подготовки такого пособия для изучения лекар-
ственного сырья тропического и субтропического происхождения
уже назрела.

Общая часть пособия пополнена новой главой по географиче-
скому распространению тропических и субтропических лекар-
ственных растений. Введены новые сведения в краткий очерк
истории фармакогнозии традиционных медицинских систем.

Специальная часть состоит из 10 глав (главы 3—12) по
химическому составу содержащихся в растениях основных дейст-
вующих веществ: углеводы, жиры, эфирные масла, смолы и
бальзамы, алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины, антраце-
новые производные, гликозидо-смолы, фенольные соединения; все
другие группы природных веществ (за малым числом описанных
растений) объединены в последнюю, 12-ю, главу. Статьи названы
не по применяемым частям растений (видам сырья), а по самим
растениям, что более соответствует названию пособия и облегчает
пользование им.

Расширен и уточнен видовой состав растений, используемых
как лекарственных, что видно из указателя латинских названий.
Для большинства вновь включенных растений приводятся цвет-
ные рисунки. Уточнены и пополнены сведения о химическом
составе и строении фармакологически активных веществ в свете
последних достижений химии природных веществ.

Книга заканчивается вновь написанным послесловием,
которое посвящено охране тропических и субтропических лекар-
ственных растений.
ПРЕДИСЛОВИЕ К ПЕРВОМУ ИЗДАНИЮ

Из года в год в фармацевтических институтах и на фармацев-
тических факультетах медицинских институтов СССР увеличива-
ется число студентов, прибывших для обучения из стран Африки и
Азии. Преподавание этой группе студентов одной из основных
фармацевтических дисциплин — фармакогнозии — имеет свои
особенности. Этим студентам нет необходимости изучать в пол-
ном объеме всю номенклатуру лекарственных растерий и лекар-
ственного сырья, применяемых в СССР. В первую очередь они
должны знать те растения и лекарственные растительные
объекты, с которыми им придется встречаться в медицинской и
фармацевтической практике у себя на родине.

В учебнике фармакогнозии, принятом в советских фармацевти-
ческих вузах, естественно, описано весьма ограниченное количе-
ство тропических и субтропических лекарственных растений,
ввиду чего он не может удовлетворить запросы студентов-
иностранцев. В связи с этим возникла, необходимость в создании
специального учебного пособия.

Данное пособие включает в себя лекарственные растения и
лекарственное растительное сырье тропических и субтропических
стран, применяемые в научной медицине и включенные в Между-
народную фармакопею. Пособие нужно рассматривать как
дополнение к учебнику фармакогнозии, по которому студенты
изучают все общие вопросы фармакогнозии и часть растений
северной флоры, имеющих значение для международной медици-
ны. В пособии описано около 120 растительных объектов
тропического и субтропического происхождения. Их описанию
предшествует краткий очерк по истории фармакогнозии традици-
онных медицинских систем.

Для подавляющего числа растений приводятся цветные
рисунки, воспроизведенные по атласу Келера (Kohler’s Medizinal-
Pflanzen, 1887—1898, Bd I, N. Ill, Leipzig). Рисунки некоторых
растений оригинальные.

Материалы, приведенные в пособии, уже использовались
одним из авторов первого издания книги, преподающих фарма-
когнозию студентам Вьетнама и стран Африки в Пятигорском
фармацевтическом институте и, таким образом, в некоторой
степени проверены на практике. Тем не менее автор будет весьма
признателен за все рекомендации, которые помогут улучшить в
будущем данное пособие.
ОБЩАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 1

КРАТКИЙ ОЧЕРК ИСТОРИИ ФАРМАКОГНОЗИИ
ТРАДИЦИОННЫХ МЕДИЦИНСКИХ СИСТЕМ

Видовой состав лекарственных растений, используемых
современной научной европейской, а равно международной
медициной, складывался постепенно. Ббльшая часть лекар-
ственных растений имеет многовековую историю и известна с
древности. Первобытные народы, осваивая местную флору,
изыскивали полезные для себя растения — пищевые, технического
и бытового назначения, а также многочисленные лекарственные;
они были знакомы и с ядовитыми растениями. Народная
мудрость и наблюдательность заложили основу фармакогнозии.
С развитием культуры народов увеличивалось и число используе-
мых ими растений. Первоначально древние народы обходились
своей местной флорой. Но в ходе общественного развития страны
завязывали международные и торговые отношения, налаживая
обмен медицинскими сведениями и импортируя некоторые
лекарственные и пряные растения, смолы для курения и прочие
вещества. С возникновением письменности накопившиеся меди-
цинские сведения стали записывать.

По мере развития культуры у разных народов возникают
различные философские медицинские теории, касающиеся состоя-
ния здорового человеческого организма и причин болезней. Так, в
древней тибетской медицине было детально разработано учение о
причинности и взаимосвязи всех известных болезней, что было
представлено в виде «дерева медицины». В Греции возникла
теория Гиппократа, в дальнейшем уточненная Галеном. Согласно
этой теории человеческий организм в соответствии с четырьмя
элементами (огонь, земля, вода и воздух) имеет состояние горячее,
сухое, влажное, холодное. В нормальном, здоровом организме
эти факторы находятся в равновесии; при его нарушении
возникает то или иное заболевание. Для лечения врачи пользова-
лись лекарствами противоположного качества, также распреде-
ленными на указанные четыре группы. В Индии и Китае были
свои взгляды на причинность болезней и соответствующие
философские теории.

Древние философские медицинские теории, не основанные на
законах естествознания, несомненно, устарели и представляют
лишь исторический интерес. Напротив, изучение лекарственных
средств всегда остается актуальным. Лекарственными средствами
народы пользовались тысячелетиями и сама жизнь показала их
достаточную эффективность. Например, в индийской медицине
раувольфия применяется около 2000 лет, а европейцы открыли
высокую ценность этого растения лишь в середине XX века.
Семена строфанта, служившие африканцам для приготовления так
называемого стрельного ядра и используемые с незапамятных
времен как сердечное средство, лишь с конца XIX века вошли в
европейские фармакопеи и поныне считаются незаменимыми
сердечными средствами. То же можно сказать о камфоре,
женьшене и многих других лекарственных средствах растительно-
го происхождения. Углубленное изучение лекарственных растений
древних культурных народов весьма необходимо.

Различают несколько национальных традиционных медицин-
ских систем Азии, наследия которых дошли до наших дней.

Китайская медицина наиболее древняя. «Отцом» китайской
медицины называют полулегендарного князя Шен-нуня, жившего
почти 3000 лет до н. э., который, согласно преданию, испытывал
и изучал действие разных растений. Ему было известно 230
лекарственных и ядовитых растений, 65 лекарственных веществ
животного происхождения и 48 лечебных минералов. С изобрете-
нием письменности накопившиеся сведения были записаны в
«Книге о травах» («Бень-чао»). Во всех дальнейших китайских
сочинениях этот травник используется как основа и первои-
сточник. Китайская медицина самобытна как в своих философских
представлениях, так и в ассортименте лекарств, взятом из
богатейшей китайской флоры. Импортных лекарственных ра-
стений в травнике почти нет. Наиболее обширный травник
составлен Ли Ши-чженом в XVI веке. В нем насчитывается
1892 объекта. Списки объектов опубликованы на английском
языке 1. Ботанические латинские названия приведены для 900 ви-
дов растений; остальные лекарственные средства являются или
разными продуктами переработки тех же растений или пред-
ставляют собой продукты минерального или животного про-
исхождения. Важнейшие растения и их действие описаны в книге
В. С. Ибрагимовой и Ф. И. Ибрагимова 1 2.	t

Близка к китайской традиционная вьетнамская медицина, хотя
она менее древняя. Ее основоположником считается Тюе Типнх,
живший в XIV веке н. э. В составленной им рукописи описано
применение 630 лекарственных растений. Первая печатная книга о
растительном сырье издана Фан Фу Тьеном в 1429 г. Наиболее
обширное многотомное сочинение составил Лан Онга (издано в

1 Read В.Е., Liu J. Chang. Chinese medicinal plants from the „Pen-Ts
ao Kang Mu“. - Peiping, 1956.

2 Ибрагимова В. С., Ибрагимов Ф. И. Основные лекарственные
средства китайской медицины. — И.: Медгиз, 1960.
1772 г.); имеется ряд более мелких сочинений. При французском
колониальном режиме народная вьетнамская медицина считалась
знахарством. За время французского колониализма во Вьет-
наме были изданы лишь 2—3 книги на французском языке,
приводившие списки вьетнамских растений, и их ботаническую
расшифровку. После победы Августовской революции (1945) и
образования независимого демократического Вьетнама изучение
народных лекарств стало интенсивным. В 195-7 г. в Ханое был
организован Институт восточной медицины, где больных лечат
средствами традиционной медицины под наблюдением дипломи-
рованных врачей. Испытанные в лечебной практике средства
народной медицины изготовляют на химико-фармацевтическом
заводе, оттуда они поступают в аптеки и лечебные учреждения.
В 1965 г. вышла из печати шеститомная вьетнамская фармакогно-
зия, составленная на уровне современной фармацевтической науки
проф. До Тат Лоем.

Сведения по лекарственным растениям Бирмы первым из
европейцев собрал Ю. И. Колесниченко. Работая в советском
госпитале, он наладил научные контакты с ассоциацией народных
врачей Бирмы и организовал при госпитале фармакогностическую
коллекцию образцов из около 200 объектов, определил их
ботаническую принадлежность и, записал сведения об их примене-
нии.

Индийская медицина также самобытна. Она имеет ориги-
нальные философские представления и медицинские теории;
ассортимент лекарств базируется на отечественной флоре.
Древнейшей санскритской медицинской книгой Индии, составлен-
ной до новой эры, считается «Аюр-веда» (Яджур-веда), т. е. «На-
ука о жизни» («Значение жизни»). Эта книга несколько раз
перерабатывалась и дополнялась. Наиболее известны «Аюр-
веды» Сушруты (VI в. до н. э.), описавшего около 700, и Чараки
(I в. н. э.) — около 500 целебных растений. Из лекарственных
средств индийцы почти ничего не заимствовали у соседей (можно
указать лишь на единичные средства, например на привозимую из
Ирана смолу Asa foetida, пользовавшуюся мировой славой).
Напротив, для Индии характерен экспорт лекарственных средств;
еще в древности Индия вывозила перец и другие пряности.
Лекарственные растения «Аюр-веды» до сих пор используются в
традиционной медицине Индии. Эти растения наиболее изучены,
их описанию посвяшен ряд современных исследований. Всемирная
Организация Здравоохранения (ВОЗ) в -рамках своей программы
стимулирования и поощрения научных исследований в области
традиционной медицины с 1977 г. совместно с Индийским советом
медицинских исследований изучает результаты некоторых аюр-
ведических методов лечения, в частности метода лечения ревма-
тоидного полиартрита — заболевания, весьма распространенно-
го в Юго-Восточной Азии. Аюрведическая медицина на
протяжении веков получает хорошие результаты при лечении
этого хронического заболевания.
Тибетская медицина возникла на базе индийской, которая
была занесена в Тибет вместе с буддизмом (V—VI вв. н. э.).
Многие санскритские медицинские книги переведены на тибет-
ский язык и ими пользуются до сих пор. Наиболее известна книга
«Чжуд-ши» («Джу-Джи») — «Четыре основы», составленная на
основе «Аюр-веды». Все медицинские теории Индии полностью
сохранились в тибетской медицине, но ассортимент лечебных
средств сильно изменился. В тибетскую рецептуру вошло около
25% китайских растений (хотя ни опия, ни женьшеня тибетская
медицина не использует). Примером большого интереса к тибет-
ской медицине может служить организация в ЗО-х годах по
инициативе Ю. Н. Рериха в Урусвата Института гималайских
исследований, в лабораториях которого (биохимическая, органи-
ческая химия, фармакологическая, онкологические исследования и
др.) проводилась проверка древней медицинской практики совре-
менными научными средствами.

Буддизм и вместе с ним тибетская медицина при дальнейшей
экспансии приняли международный характер. Тибетская медицина
вместе с буддизмом проникла в разные районы Китая и Японии, а
также на север в Монголию (XIII в.), позднее в Россию — в
Бурятию и Калмыкию. За дальностью расстояния от Тибета и
Индии ламы (монахи, исповедующие ламаизм) этих отдаленных
смежных районов были вынуждены искать заменители в местной
флоре. В результате они выявили многочисленные растения,
которые десятилетиями использовали для лечения больных. Так, в
ассортимент растений тибетской медицины в Бурятии вошло
почти 50% растений местной флоры. Бурятская АССР стала
одним из крупных научных центров по изучению тибетской
медицины. В Бурятском филиале Сибирского отделения АН
СССР находится один из самых больших в мире фондов
восточных ксилографов, насчитывающих свыше 20 тыс. томов.
Советские тибетологи в исследовательской работе также руковод-
ствуются «Чжуд-ши». Этот трактат, написанный в VIII—IX вв.
н. э. на тибетском языке Цо-Чжед Шонну состоит из четырех
томов, содержащих 14 тыс. стихотворных строк. В первом
томе — «Исходная основа» («Зи-чжуд») описывается структура
трактата. Во втором томе — «Объяснительная основа» («Ша-
чжуд») излагается общая теория тибетской медицины. В третьем
томе — «Наставительная основа» («Маннаг-чжуд») подробно
(92 главы) излагается общая и частная патология тибетской
медицины. Четвертый том — «Дополнительная основа» («Чимэй-
чжуд») посвящен методам лечения. На русский язык переведены
первые два тома. Трактат «Чжуд-ши» имеет ряд комментариев и
дополнений, из которых наиболее важными являются трактаты
«Вайдурья-онбо» и «Лхантаб», написанные регентом Тибета
медиком Дэсрид Санчжай-Чжамцо во второй половине XVII в.
Огромную ценность представляет атлас индо-тибеткой медици-
ны «Бри-та», выполненный в тибетском монастыре в Лхасе и
хранящийся сейчас в Улан-Удэ. Из советских изданий необходимо
отметить словарь на 735 растений и сырья тибетской медицины с
их ботанической латинской расшифровкой (А. Ф. Гаммерман и
Н. Н. Семичов) \ Многие забайкальские растения из списка
тибетской медицины в настоящее время исследуются на кафедрах
фармацевтических институтов и в других научных учреждениях.

Большой вклад в развитие медицины внесли народы Ближнего
и Среднего Востока (полуострова Малая Азия, Армянское и Иран-
ское нагорья, Левант, Месопотамия, Аравийский полуостров,
о. Кипр). Создателями древнейшей культуры были шумеры и
аккадцы, создавшие в 4—3-м тысячелетиях до новой эры в
Месопотамии (междуречье Тигра и Ефврата) ряд рабовладельче-
ских государств. В дальнейшем здесь образовывались новые
государства — Вавилонское царство (начало 2-го тысячелетия до
новой эры), Ассирийская держава (9—7 вв. до н. э.)., Ново-Вави-
лонское царство (6—7 вв.), державы Александра Македонского и
др. Восточнее Месопотамии формировались другие государ-
ственные системы, в том числе Мидия, Персида и др. (7 в. до
н; э. — 3 в. н. э.).

Богатые сведения о лекарственных растениях накопили
народы Месопотамии. Археологические раскопки поставляют все
больше и больше глиняных табличек с клиновидными письмена-
ми. Когда была разобрана и прочитана ассириологами древняя
библиотека царя Ашурбанипала (Санданапал, 668 г. до н. э.),
найденная при раскопках в Ниневии, то были обнаружены
33 таблички, содержащие списки лекарственных растений и расти-
тельных и животных продуктов (жиры для мазей и др.). Плитки
систематизированы по болезням; каждая из них разделена на три
полосы, на одной из них написано название растения, на
соседней — болезнь или симптом, при котором растение применя-
ется, и на третьей — способ применения.

О медицине мидийцев и древних персов известно очень мало.
Начало этой медицине заложил еще Заратустра (Зороастр —по
греч.) пророк и реформатор древнеиранской религии (не-
видимому, 10 в. дон. э.), получившей название «зороастризм». Он
составил древнейшую часть «Авесты» —книги мифов и свя-
щенных предписаний древних народов, населявших современную
территорию Ирана и Средней Азии (мидийцы, персы, бактрийцы,
хорезмийцы и др.). В «Авесте», помимо освещения ряда
медицинских вопросов, упоминается множество лекарственных
растений, бальзамов, смол (в том числе асафетида и гальбан) и
других веществ. Глубокими знаниями ядов и лекарств выделялся
Митридат I (2 в. до н. э.) — парфянский царь, завоевавший
Мидию, большую часть Месопотамии, Перейду, Бактрию.
Митридату приписывается создание сложной лекарственной

1 Гаммерман А. Ф., Семичов Н. Н. Тибето-латинские названия
лекарственных растений. — Филиал АН СССР в Улан-Удэ, 1958.
формы «териака» медообразной консистенции, состоящей из
множества ингредиентов и употреблявшейся в качестве противоя-
дия.

Культура Древнего Египта оставила в наследие медицине
ценные лекарственные растения. Сведения по лекарственным
растениям дошли до нас по рисункам на стенах храмов и пирамид,
но в основном по текстам, написанным иероглифами на свитках
папируса, найденных в разное время Эберсом, Слистом и другими
учеными. Наиболее важным считают папирус Эберса .(написанный
в 16—15 вв. до н. э.), содержащий многочисленные рецепты от
разных болезней. Всего в папирусах перечисляется несколько сотен
растений, в том числе часть иноземных. Последнему обстоятель-
ству удивляться не следует — определенное влияние на номенкла-
туру лекарственных растений, применяемых египтянами, оказала
медицина народов Ближнего и Среднего Востока. Существенную
роль в обмене лекарственными средствами между соседними
материками сыграли и финикияне, занимавшие восточное побе-
режье Средиземного моря (Левант) и известные в истории как
отважные мореплаватели. В Египте очень рано развилась культу-
ра лекарственных растений (клещевина и др.). Известно также,
что в 1500 г. до н. э. царицей Гатшепсут была снаряжена
экспедиция по Красному морю в страну Пунт (вероятно, Сомали),
которая в числе разных ценных материалов привезла живые
бальзамовые деревья в кадках, затем высаженные в грунт.

Большое влияние на последующее историческое развитие
медицины оказали страны античного мира—Древняя Греция
(Эллада) и Древний Рим. Греция была посредником между
культурами древних стран Азии и Африки и позднее стран Южной
и Западной Европы; греки имели многочисленные колонии на
берегах Черного моря. Греческая натурфилософия существенно
воздействовала на развитие материалистических представлений о
причинности болезней. Древняя греческая литература дает
богатые сведения о применявшихся в то время на юге Европы, в
Малой Азии и Северной Африке лекарственных растениях.
Знаменитейший врач древности Гиппократ (460—377 гг. до н. э.)
составил медицинское сочинение «Corpus Hippocraticum», переве-
денное ныне на несколько европейских языков. В его книге описано
более 230 лекарственных растений. Очень много внимания уделял
лекарственным растениям Феофраст (372—287 гг. до
н. э.) — древнегреческий естествоиспытатель, философ и ботаник,
автор известного трактата «Исследование о растениях» (переведен
на русский язык).

В I в. до н. э. политический и экономический центр Древнего
мира из Афин переместился в Римскую империю. Она поработила
эллинистические государства Востока, возникшие из недолго
просуществовавшей огромной монархии Александра Македнского
(IV в. до н. э.). Медицина Древнего Рима была тесно связана с
медициной Греции, однако имела и свои особенные черты.
Видным римским врачом-материалистом был Клавдий Гален
(131—201), грек по происхождению. Многочисленные сочинения
Галена передали потомству знания ученых Древнего мира без
преувеличения по всем областям медицины. В области фитоте-
рапии Гален обессмертил свое имя тем, что внес регламентацию в
приготовление лекарств из растений (галеновы препараты).
«Отцом фармакогнозии» заслуженно называют врача Дискорида
Педания (I в.), также грека по национальности. В основном его
сочинении «О лекарственных средствах» («Materia medica») он
систематически описал все известные медицинские средства
растительного, животного и минерального происхождения, сгруп-
пировал более 500 растений по морфологическому признаку.
Труды Диоскорида сыграли особенно значительную роль в
XVI—XVII вв. при разработке систематики растений.

Прямой наследницей античной культуры и, следовательно,
медицины явилась Византийская империя — восточная часть
Римской империи, сохранившаяся после ее падения. В ней не
только уцелели старые центры науки — Афины, Александрия,
Бейрут, Г аза, но возникли и новые, например Константинополь —
столица государства (Царьград, Стамбул). В X в. Византия была
самой культурной страной мира. В эту эпоху пользуется известно-
стью «Свод» («Синопсис» — обширная медицинская энциклопе-
дия в 70 томах, составленная византийским врачом Орибазием
(326—403).

В «Своде» содержатся обширные выписки и по лекарственным
растениям всех более ранних эпох.

Медицина получила значительное развитие в мусульманских
государствах — арабских халифатах. Начиная с середины VII в.
под знаменем ислама арабы после быстрого завоевания Ближнего
Востока, всей Средней Азии, Египта, Северного побережья Афри-
ки и Пиринейского полуострова организовали мощное и обшир-
ное арабское государство, простиравшееся от Гибралтара до
Инда. Арабы оберегали и развивали культурное наследие поко-
ренных древних культурных народов, в том числе и медицину.
Медицинские школы в Джундишапуре, Александрии и других
городах процветали. Многие греческие медицинские книги были
переведены на арабский язык; при этом часто использовали
первоначальные сирийские переводы. Вскоре арабская медицина,
основанная на греческой, достигла высокого уровня развития.
Целая плеяда знаменитых арабских врачей оставила обширные
оригинальные сочинения, включающие, кроме традиционных
греческих сведений, данные собственных опытов и наблюде-
ний.

Наиболее известны арабские врачи X в. Абу Бакр ар-Вази, в
Европе известный под именем Разес(865—925) из Багдада, и Абу
Манзур-Муфавак, написавший в 977 г. книгу по фармакогнозии.
Однако наиболее знаменито имя великого сына таджикского
народа Абу Али Ибн-Сины (Авиценна) из Бухары, жившего в
980—1037 гг.1 . Его знаменитое произведение «Канон врачебной
науки» уже в XII в. был переведен на латинский язык, в XIII в. —
на древнееврейский и разошелся во множестве рукописей,
соперничая с Библией. В 1443 г. было выпущено его первое
печатное издание на латинском языке. «Канон» долго пользовался
в Европе таким же непререкаемым авторитетом, как и сочинения
Гиппократа, Диоскорида и Галена. По «Канону» обучали сту-
дентов-медиков в университетах Европы. В уставе Ягеллонского
университета в Кракове было записано, что каждый студент,
изучающий медицину и фармацию, обязан знать «Канон»
Авиценны.

«Канон врачебной науки»1 2 состоит из пяти книг. Каждая
книга в свою очередь делится на части (фан), отделы (джумла),
статьи (макала) и параграфы (фасл). Фармации, и в том числе
лекарственным растениям, посвящены 2-я и 5-я книги.

Вторая книга «Канона» излагает учение о простых лекарствах.
В ней подробно описано 785 простых растительных, животных и
минеральных лекарственных средств. Книга состоит из двух
частей. В двух разделах первой части описаны общие свойства
лекарственных веществ. Здесь же указывается на необходимость
исследования их действия путем сравнения друг с другом,
приведены способы добывания и хранения, лекарственные формы
по их консистенции и лечебному назначению (болеутоляющие,
вытягивающие, вызывающие гиперемию, вяжущие, вызывающие
онемение и т. д.). Вторая, ббльшая, часть второй книги посвящена
отдельным лекарственным средствам (свойства, получение,
применение, действие). Следует отметить, что в перечне
лекарственных средств Авиценна приводит 396 видов лекар-
ственных растений3.

Пятая книга «Канона» — исчерпывающая для своего времени
фармакопея. В первой части описываются сложные лекарствен-
ные формы (прописи), способы их приготовления, хранения и
применения. Во второй части приведены «Испытанные лекарства
для каждого отдельного заболевания».

Современником Авиценны был узбекский ученый-энциклопе-
дист Абу Райхан Беруни (973—1048) из Хорезма. Одно из самых
крупных его произведений носит весьма характерное название:
«Фармакогнозия в медицине» («Китаб ас Сайдана фит-т-тибб»).
На средневековом Востоке фармакогнозия рассматривалась как
первая ступень врачебного искусства. Ь «Сайдане» (впервые
переведен на русский язык в 1973 г. У. И. Каримовым) описано
около 750 видов лекарственных растений, что значительно

1 В 1980 г. в СССР и в других странах торжественно отмечалось 1000-летие
со дня рождения Авиценны.

2 Первое издание на русском языке вышло в 1954 г.; с 1980 г. начало выхо-
дить второе издание.

3 Из этого числа растений ПО являются в СССР официнальными.
превышает их число в «Materia medica» Диоскорида и «Каноне»
Авиценны.

Другой особенностью фармакогнозии Беруни является то, что
в ней основное внимание уделяется не сведениям о свойствах и
действии лекарственного средства, а его определению, т. е. уста-
новлению того, что оно собой представляет, из какого растения
(или животного) добывается, каковы признаки, указывающие на
его чистоту, доброкачественность и т. п. Беруни придавал
большое значение названиям лекарств на различных языках и
диалектах, поскольку в медицинской и другой научной литературе
того времени бытовало огромное количество иноязычных назва-
ний лекарств, что крайне усложняло практическую деятельность
врача и фармацевта. Ценны также сведения Беруни относительно
географических мест, откуда происходило то или иное лекар-
ственное растение или средство.

У арабов больницы были организованы по индийскому
образцу и открыты первые самостоятельные (не при больницах)
аптеки. Систематически составлялись фармакопеи, называвшиеся
«Карабадини». Арабы имели широкие международные связи и их
караваны и корабли привозили вместе с разными товарами в
Багдад и центры других халифатов и лекарственные растения.
Так, например, из отдаленных районов Средней Азии поступала
цитварная полынь, а из пустынь Ирана доставлялась смола
асафетида. В Индию специально командировались врачи для
ознакомления с индийскими средствами. Из Индии арабы импор-
тировали Semen Strychni, Fructus Cubebae и многие другие
объекты. С Индией установился регулярный товарообмен, но с
Китаем за дальностью расстояния торговые сношения были
затруднены. Все же еще во времена римского владычества в
Сирию доставлялись, кроме китайского шелка, корица, ревень и
некоторые другие ценные средства, и арабские купцы хоть и редко,
но достигали Китая. Сообщение улучшилось в XIII в. при
монгольской династии потомков Чингиз-Хана. Это дало возмож-
ность итальянскому купцу Марко Поло посетить Китай и ознако-
мить Европу с главнейшими товарами, в том числе и с некоторы-
ми ценными лекарствами. Все же как в европейской, так и в
арабской средневековой медицине китайских средств было очень
мало. Торговые связи Киевской Руси с народами Средней Азии
способствовали тому, что сведения о деятелях медицины (Ибн-Си-
на, Беруни и др.) достигали и русского народа.

Арабские завоевания коснулись не только народов Средней
Азии, ныне населяющих наши стреднеазиатские советские респуб-
лики: таджиков (бактрийцы, согдийцы, родственные им народно-
сти), узбеков, туркменов, каракалпаков (хорезмийцы и тюркоя-
зычные народности, жившие в районах Ташкента и Бухары).
Коснулись они Армении и Грузии.

Армянская народность формировалась на территории Армян-
ского нагорья в период VII—VI вв. до н. э. Таким образом,
медицина существовала в Армении с древнейших времен. Армения
славилась лекарственными растениями, которые вывозились в
другие страны. Еще в I в. до н. э. в Армении существовал сад для
разведения лекарственных растений. Имеются такие же сведения о
сборе и культуре лекарственных растений и в Грузии. Так,
например, Диоскорид, описывая лекарственные растения и места
их распространения, называл Колхиду. Армянские и грузинские
врачи наряду с врачами-греками и позднее византийцами сыграли
ведущую роль в деле ознакомления народов арабских халифатов с
античной и византийской медициной. Один из видных врачей-
армян Абусаел из известной в Армении медицинской семьи
Бахтишуа был одним из учителей Ибн-Сины. В свою очередь
арабская медицина наложила определенный отпечаток на медици-
ну Армении и соседних народов. Так, например, до сих пор
многочисленные рукописи арабских Карабадини находятся в За-
кавказье— в Армении, Азербайджане и Грузии. Одна из
рукописей Карабадини опубликована на грузинском языке в
1936 г. Фармакопея арабского происхождения «Тофат-уль-Мов-
шин», изданная в 1669 г., и поныне хранится в Иране. Лечение
средствами арабской медицины продолжается и в настоящее
время в арабских странах.

В Европе в Средние века медицинские знания были очень
слабы. Арабская медицина с XII в. стала проникать через
Испанию и Сицилию в Западную Европу. В Европе больницы и
аптеки организовывались по арабскому образцу; на латинский
язык переводились арабские медицинские книги, в том числе и
арабские переводы сочинений древних греков. Лекарственное
сырье восточного арабского ассортимента завозилось в Европу
арабскими купцами. Наряду с ним европейские врачи использова-
ли довольно много лекарственных растений местной северной
флоры. По возникновении книгопечатания в Европе были созданы
получившие широкую известность лекарственные травники- на
латинском языке «Hortus Sanitatis», «Hortus amoenus» и др. Осо-
бенно красиво был издан немецкий травник Л. Фукса (1542),
содержащий описание местных лекарственных растений и иллю-
стрированный прекрасными рисунками (гравюры на дереве).

В России народ охотно лечился «травами», немалый опыт был
накоплен знахарями и ведунами, но эти сведения нигде не
записывались. ВIX—X вв. развились оживленные сношения
Киевской Руси с Византией, откуда приглашали греческих врачей.
В медицине сложилось греко-славянское направление, продержав-
шееся до XVI в. Однако татарское нашествие надолго задержало
культурное развитие страны. В XVI в., после свержения татарско-
го ига, Россия стала завязывать сношения с западноевропейскими
странами. Приглашались Западноевропейские врачи. При Ива-
не IV в Москве была открыта первая аптека по западноевропей-
скому образцу. Завозилось западноевропейское сырье, включаю-
щее много средств арабской медицины. Ряд латинских и европей-
ских книг по лекарственным растениям был переведен на русский
язык.

В дальнейшем русская и западноевропейская научная медицина
развивалась совместно. Ассортимент лекарственных средств в
Европе стал пополняться после открытия Америки. Из этой новой
части света, имевшей совершенно иную и богатейшую флору,
стали привозить новые растительные объекты, используемые
индейцами. Достаточно назвать хинную кору, каучук, какао,
табак, сарсапарилль и др.

С лекарственными растениями тропической Африки и Австра-
лии европейцы познакомились гораздо позже (лишь в XIX в.) и
изучили их недостаточно. Из Австралии в европейские фармако-
пеи взяты, например, эвкалипты, каюпутовое масло, паслен
дольчатый, из тропической Африки — чилибуха, строфант, орехи
кола, калабарские бобы, листья букку, разные смолы.

В XIX в. в связи с изобретением новых транспортных
средств — железных дорог и пароходов отмечается небывалый
размах международной торговли. Это коснулось и лекарственных
средств. В Европу шел импорт самых разнообразных и много-
численных объектов из разных стран, и в европейские фармакопеи
включается все больше иноземного сырья в результате уменьше-
ния отечественного. Для этой эпохи характерна монография
профессора фармации Тартуского универститета в России Г. Дра-
гендорфа «Die Heilpflanzen der Verschiedenen Volker und Zeiten»
(1898). В этом руководстве по лекарственным растениям всех
стран и народов разных эпох насчитывается около 12 000 видов.
Однако научной медициной изучено и освоено относительно мало
растений и современный ассортимент медицины европейских
стран и США составляет не более 900 объектов. Остальные
растения относятся к народной и традиционной национальной
медицине разных народов.

Изучение истории фармакогнозии показывает, какое большое
количество лекарственных растений выявили разные народы и как
мало использует это богатство так называемая научная европей-
ская международная медицина. Представители этой медицины
обычно не проявляют интереса к национальным лечебным
средствам или даже относятся к ним отрицательно из-за их
неизученности. Между тем известно, что растения часто более
безвредны, чем химические вещества, дающие иногда нежела-
тельные побочные эффекты. Современным национальным ученым
развивающихся стран Азии и Африки необходимо взять в свои
руки изучение отечественных растений и выбрать из их числа
наиболее эффективные. Примером может служить СССР. Страна
в царское время была в отношении лекарств в кабале у западно-
европейских экспортных фирм, получая из-за рубежа растения,
произрастающие как в Европе, так и в России, где они, однако, не
собирались ввиду неизученности их ареалов. Кроме того, русские
фармакопеи включали только средства, известные западноевро-
пейской медицине, а оригинальная и богатая флора Кавказа,
Средней Азии, Сибири и Дальнего Востока не использовалась в
лекарственном отношении. После Великой Октябрьской социалис-
тической революции картина резко изменилась. Советские ученые
провели ряд мероприятий по освобождению страны от импорта
лекарственного растительного сырья и в настоящее время
продолжают плодотворно изучать многочисленные растения
обширной и разнообразной флоры СССР.

При выборе объектов исследования ученые используют три
пути:

—	изучение растений народной медицины республик СССР;

—	изучение по филогенетическому принципу ботанически
близких видов и родов уже известных лекарственных растений;

—	изучение по методу «сита», т. е. путем массовых
качественных химических анализов растений какого-либо района
без отбора.

Из многочисленных растений, которые как бы отсеиваются,
остаются несколько перспективных для дальнейшего детального
исследования.

Эти методы обычно взаимосвязанных работ дали в СССР
весьма ощутимые результаты. Ежегодно Фармакологический
комитет Министерства здравоохранения СССР разрешает приме-
нение ряда новых растений отечественной флоры, а также
препаратов, получаемых из некоторых акклиматизированных и
интродуцированных в СССР иноземных субтропических и тропи-
ческих лекарственных растений.

Мы надеемся, что студенты-иностранцы по возвращении на
родину также проявят должную активность в изучении отече-
ственной флоры в целях обогащения мировой медицинской науки и
поднятия экономики своей страны. Некоторые зарубежные
специалисты (из Сирии, Вьетнама, Бангладеш, Вольты и др.) уже
прошли в СССР (в том числе и под нашим руководством) аспиран-
туру по фармакогнозии и теперь успешно исследуют лекар-
ственные растения, применяемые народной и традиционной меди-
циной своих стран.
ГЛАВА 2

ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ
И СУБТРОПИЧЕСКИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
(краткий очерк)

Растения и растительные сообщества распределены на
поверхности Земли закономерно. Главной закономерностью явля-
ется широтная зональность растительного покрова, связанная с
изменением комплекса климатических условий от экватора к
полюсам. Большую роль в расселении растений и формированию
флор играли и исторические факторы — соединение и разъедине-
ние материков, процессы горообразования, изменения климата в
геологическом прошлом и др.

Связанная с этим большая или меньшая общность флор легла в
основу разделения Земли на шесть ботанико-географических или
флористических царств: огромное Голарктическое (Holarctis), два
тропических царства — Палеотропическое (Palaeotropis) и Неотро-
пическое (Neotropfs) и трех ограниченных внетропических царств
южного полушария — Капское (Capensis), Австралийское (Aus-
tralis) и Голантарктическое (Holantarctis) (схема 1).

По поводу границ между отдельными царствами у геоботани-
ков нет единого мнения. Ниже мы будем придерживаться
системы, разработанной А. Л. Тахтаджяном1, представляющей
собой иерархическую классификацию соподчиненных звеньев
различного ранга. Царства подразделяются на области, обла-
сти — на провинции, провинции — на округа (низшая категория).
Наряду с этими основными категориями широко применяют
промежуточные — подцарства, подобласти и подпровинции.

Для флористических областей характерен высокий видовой и
родовой эндемизм, доходящий иногда до более крупных таксо-
нов — семейства и даже порядков. Кроме того, флористической
области свойствен определенный набор семейств, преобладающих
в ней, причем количественные соотношения между ведущими
семействами относительно устойчивы. Для провинций характерен
видовой эндемизм; эндемичные роды, если они имеются, обычно
моно- или олиготипные. Округ характеризуется главным образом
подвидовым эндемизмом.

1 Тах та дж ян А. Л. Флористические области Земли. — Л.: Наука, 1978.
Ботанико-географические области Земли.

1 — Голарктис; 2 — Палеотропис; 3 — Неотропис; 4 — Капская обл., 5 — Австралий-
ская обл.; 6 — Антарктическая обл.

Нужно иметь в виду, что в природе флористические отношения
чрезвычайно сложны и границы между территориями, занятыми
флорами разного типа, часто недостаточно ясно выражены.
В связи с этим любое флористическое деление в определенной
степени условно.

Флористическое районирование неразрывно связано с клима-
тическими зонами. Различают пять главных климатических поя-
сов: тропический, субтропический, умеренно-теплые, умеренно-
холодные и холодные пояса.

ТРОПИЧЕСКИЙ пояс

Тропический климатический пояс включает пространства
между экватором и субтропическими поясами Северного и Южно-
го полушарий. В тропическом поясе температура воздуха никогда
не падает до 0°С; средняя температура самого холодного месяца
всегда выше 18°C. Влажность воздуха и почвы весьма разно-
образна: от влажного, тропического, так называемого дождевого
леса с годовыми осадками от 1500 до 12 000 мм (влажные тропи-
ки) до засушливых пустынь (сухие тропики).

В тропический климатический пояс входят почти целиком
Палеотропическое и Неотропическое царства, частично Сахаро-
Аравийская и Ирано-Туранская флористическая области (южные
области Древнесредиземноморского подцарства) и Австралийское
царство (к северу от Южного тропика).

Палеотропическое царство охватывает тропи-
ки Старого Света; в него входят все тропические острова Тихого
океана. Оно раскинулось на огромном пространстве от Африки до
Полинезии. В его пределах выделяют подцарства: Африканское,
Мадагаскарское, Индо-Малезийское, Полинезийское и Новокале-
донское.

В Африканское подцарство входят большая часть Африканско-
го континента, тропические пустыни Аравийского полуострова и
Пакистана.

В Мадагаскарское подцарство входят о. Мадагаскар, Комор-
ские, Сейшельские, Маскаренские острова и многочисленные
мелкие острова, расположенные между ними.

Индо-Малезийское подцарство состоит из двух гигантских
полуостровов Индостана (Готская долина, тропические предгорья
Гималаев, о. Шри Ланка и др.) и Индокитая (кроме самых
северных частей) и множества островов — от Мальдивских на
Западе до островов Самоа и Фиджи на востоке (острова
Индонезии, Филиппинские и Молуккские острова, о. Новая
Гвинея, Соломоновы острова и др.).

Полинезийское — островное подцарство (Гавайские, Маршал-
ловы, Мариинские и другие острова), равно как и Новокаледон-
ское (о. Новая Каледония в Коралловом море).

Богатейшая флора Палеотрописа содержит около 40 энде-
мических семейств; число эндемических родов и особенно видов
не поддается подсчету. Наиболее специфичны следующие эндемич-
ные семейства: диптерокарповые (Dipterocarpaceae), пандановые
(Pandanaceae) и непентовые (Nepentaceae). Представители дипте-
рокарповых — мощные деревья (до 60—70 м), часто господству-
ющие в древостое тропических лесов. Панданусы выделяются
своими стволами с ходульными корнями. Виды непентеса —
насекомоядные растения с листьями, видоизмененными в ловчий
аппарат — кувшинчик.

Для влажных тропиков наиболее специфичны дождевые леса
(гилеи). Они приурочены к тропическим низменностям и наибо-
лее крупными массивами представлены в Африке — в бассейне
р. Конго и на островах Малайского архипелага. Абсолютные и
безраздельные хозяева в гийеях — могучие деревья, гигантскими
кронами образующие сплошной, волнистый (из-за различной
высоты великанов) зеленый полог. В тропическом лесу вечный
сумрак и неподвижная тишина. В стремлении к солнцу папоротни-
ки и травы переселяются вверх, на стволы и ветви деревьев и,
лишившись связи с землей, превращаются в эпифиты.

В тропических лесах немало растений, у которых выработа-
лись облики и приспособления, зависящие от специфических
условий этих лесов. Характерными их обитателями являются
фикусы (сем. Могасеае), варьирующие от могучих деревьев до
невзрачных растений, цепляющихся за опору. Для многих высоких
деревьев характерно образование поднимающихся над землей
досковидных корней, как, например, у Heus elastica Roxb. и
F. religiosa L. (баньян) — известных каучуконосов и «хозяев»
лаконосов, вырабатывающих смолу шеллак.
Многим тропическим деревьям свойственна каулифлория,
т. е. образование цветков, а потом плодов прямо на стволе и
толстых ветвях. Так, например, у индийского хлебного дерева
Artocarpus interna (Thunb.) Merr. (Moraceae) на стволах сидят плоды
массой до 25 кг. Помимо пищевого значения, хлебное дерево
популярно и в народной медицине.

Примечательны приспособления у плодов и семян тропических
растений для их распространения ветром (самые разнообразные,
порой причудливые), водой (например, плавучестью обладает
кокосовый орех), пестрая окраска семян и сочность плодов,
привлекающие птиц и животных, и т. п. В качестве примера
можно привести красивые пестроокрашенные семена индийского
лакричного корня — Abrus precatorius L. (Fabaceae), содержащие
глицирризиновую кислоту.

Колоссальное богатство флоры Палеотрописа включает и
разнообразнейшие лекарственные (и вообще полезные) растения.
Ниже описаны Cola acaminata, Cinnamomum cassia et zeylanicum.
Eugenia caryophyllata, Piper nigrum, Ellettaria cardamomum.
Sant alum album, виды Strychnos, виды Strophanthus, виды
Cinchona, Coffea arabica, виды Hydnocarpus, Palmae (саговая,
сахарная) и др.

Территориям Палеотрописа, особенно для Африки, свойствен-
но чередование дождливых сезонов с более или менее продолжи-
тельными периодами засухи. В соответствии с увеличением
аридности (засушливости) климата последовательно изменяется и
растительный покров: муссонные леса -> саванны -> колючие ксе-
рофитные леса и кустарники тропические пустыни.

В муссонных лесах (осадков до 1500 мм в год, период засухи до
4 мес) господствует тиковое дерево Tecton a grandis L. f. (Verbenace-
ае) — мощное листопадное дерево. Его древесина — лучшая в
мире (сохраняется дольше 200 лет); она применяется в народной
медицине от кожных болезней, глистов, головных болей и др.
Из листьев, содержащих дубильные и красящие вещества, получа-
ют красную и желтую краску. Основные массивы муссонных
лесов — Индостан и Индокитай, в меньшей мере Индонезия.

Саванны (осадки до 1000 мм в год, период засухи 5—6 мес) за-
нимают обширные пространства в Экваториальной Африке,
Индии и других частях Палеотрописа. Растительность са-
ванн — травостой с господством засухоустойчивых злаков (в том
числе из рода Andropogon) и одиночными или групповыми
деревьями среди моря трав. Для африканских саванн типичен
баобаб — Adan sonia digit ata L. (Bombacaceae) — мошное листо-
падное растение, разносторонне используемое населением, в том
числе и для лечебных нужд (листья для профилактики от
лихорадки в период дождей). В саваннах произрастают также
масличная пальма (Elaeis guineensis Jacq.) и многочисленные
акации с зонтиковидными кронами.

В колючих ксерофитных лесах и кустарниках (осадки до 900 мм
в год, период засухи до 8 мес) в Африке широко распространены
суккулентные древовидные молочаи; млечный сок некоторых
видов применяется как стрельный яд или как сильное слаби-
тельное.

Тропические пустыни (осадки не более 300 мм в
год) — Сахара, Аравийская пустыня, а также некоторые пустыни
на юге Африки. В пустынных оазисах имеет значение финиковая
пальма.

Особый тип растительного ландшафта в тропиках Азии и
Африки представляют собой древесные мангровые заросли,
приуроченные к вязким, иловатым засоленным грунтам морских
побережий и устьев рек, периодически заливаемых морской водой.

Неотро-пическое царство охватывает области
Карибскую, Гвианского нагорья, Амазонскую, Бразильскую и
Андинскую.

Гилеи занимают огромные пространства в Бразильской
области, особенно на Амазонской низменности. Как и в тропиче-
ских областях Палеотрописа, здесь деревья располагаются в
4—5 ярусов; характерно обилие внеярусных растений, в том числе
лиан и эпифитов. Верхние ярусы составляют гигантские деревья,
такие, как Bertholletia excelsa Humb. et Bon ph (Myrtaceae), Hevea
brasiliensis Muell. Arg. (Euphorbiaceae), Hura crepitans L. (Euphorbi-
aceae), Ceiba pentandra (L.) Gaerth. (Bombaceae) и др. Бертолетия
высокая достигает 60 м высоты и примечательна исключительно
высоким содержанием (до 75%) в орехах пищевого жирного масла.
Гевея бразильская — известное промышленное каучуковое дерево
высотой до 45 м. Хура бряцающая — гигантское дерево с шипова-
тым стволом и ядовитым млечным соком. О сейбе или капоковом
дереве ниже сказано как источнике «ваты», которая в отличие от
хлопчатника состоит из волосков, покрывающих внутренние
стенки коробочки.

Среди деревьев нижних ярусов произрастают шоколадные
деревья Theobroma cacao L., Th. bicolor Humb, et Bonpl., дынное
дерево Carica papaya L.

Особенно много в Неотрописе деревьев с ценной поделочной
древесиной, также дающих красящие, дубильные и некоторые
лекарственные вещества. Например, из древесины бразильского
красного дерева (Caesalpinia echinata Lam., Fabaceae) получают
красную краску, из древесины и корней кампешевого дерева
(Hematoxylon campeschianum L., Fabaceae) — краску от фиолетовой
до пурпурных оттенков и пигмент гематоксилин, применяемый в
гистологии. Из древесины гваякового дерева (Guajacum officinela
L., Zygophyllaceae) получают смолу, находящую лечебное приме-
нение. Деревья из родов Copaifera и Myroxylon (Fabaceae) обеспе-
чивают фармацию ценными смолами (копал) и бальзамами (перу-
вианский и толутанский). Млечный сок «молочного» дерева (Вго-
simum utile D. Don Moraceae) в народной медицине Венесуэлы
и Гвианы применяется против астмы. В гилеях Южной Мекси-
ки и Центральной Америки произрастают тропические де-
ревья из рода Aspidosperma (Anacardiaceae), содержащие ин-
дольные алкалоиды.

Среди многочисленных лиан тропических дождевых лесов
обращают на себя внимание пассифлора, один из видов которой
(Passflora incarnata L., Passifloraceae) популярен в современной
медицине. Здесь же произрастает и вьющееся орхидное растение
Vanilla planifolia Andr., коробочки («палочки») которого —
известное ароматно-пряное средство.

Южноамериканские Анды — одно из основных мест про-
исхождения многих важных лекарственных растений. Это прежде
всего обитатели высокогорных лесов — кокаиновый куст и хинное
дерево (см. Алкалоиды). Отсюда эти растения начали культивиро-
ваться в Индонезии (о. Ява), давая до 90% мирового производства
кокаина и хинина.

Многие растения тропической Африки обрели вторую родину в
Южной Америке. Это прежде всего кофе, по производству
которого Бразилия занимает первое место в мире. Из Андийской
области .(горные плато Перу и Боливии) в Европу пришли
картофель и другие крахмалоносные растения (батат, маниок и
др.), описанные ниже. Неотропическое происхождение имеет и
кукуруза.

Ксерофитная тропическая растительность Неотрописа пред-
ставлена в кампосах и каатингах. Кампосы — южноамериканские
саванны, их огромные пространства покрыты травянистой, в
основном злаковой растительностью. Среди моря трав разброса-
ны в одиночку или группами обычно низкорослые деревья, среди
которых видное место занимают различные пальмы.

Каатинга — тип тропического сухого редколесья, изобилую-
щего колючими растениями и суккулентами. Тропические сукку-
ленты — это самые разнообразные кактусы: от низкорослых до
гигантских растений. Здесь есть и другие представители ксеро-
фитной флоры — родов агавы и юкка, представляющие исключи-
тельный интерес как источники ценных лекарственных веществ
(стероидные сапонины и др.). Для Неотрописа также типична
манговая растительность.

СУБТРОПИЧЕСКИЙ ПОЯС

Субтропических поясов два: один в Северном, другой — в
Южном полушарии. Это переходы между тропическим поясом и
умеренно теплыми поясами обоих полушарий. В Северном
полушарии в субтропический пояс входят южные флористические
области Голарктиса и северные области Палеотропического и
Неотропического царств. В Южном полушарии субтропический
пояс охватывает южные области Палеотрописа и Неотрописа,
северные области Голарктического, полностью Капское и частич-
но Австралийское царства. С учетом режима осадков различают
следующие климатические типы субтропиков.

Влажные субтропики — средняя температура са-
мого холодного месяца от 4 до 10° С, годовое количество осадков
1500—4000 мм, засухи не выражены.

Средиземноморские субтропики — при схо-
дстве с влажными субтропиками по зимним температурам
отличаются от них сильной летней засухой при общей годовой
сумме осадков 600—1200 мм.

Муссонные субтропики — средиземноморские
субтропики отличаются влажной зимой и засушливым летом,
а муссонным субтропикам свойственно обратное: влажность
более теплого времени года (муссонные ветры летом дуют с
океана) и засушливость более прохладного (зимой ветры дуют
с сухих участков суши).

Снежные субтропики — локальный тип, свой-
ственный южной части Сахалина и Южным островам Курильской
гряды. Здесь климат океанический, с зимними минимумами до
- 20°С. Однако мощный и устойчивый снежный покров обеспечи-
вает непромерзаемость почвы и, следовательно, произрастание
ряда теплолюбивых растений, в том числе лекарственных.

Сухие субтропики и трудно отделяемые от них
сухие тропики — годовая сумма осадков менее 400 мм; темпера-
турный режим субтропический и тропический.

Пустыни — осадков не более 200 мм в год; есть пустыни
совсем бездождные.

Фриганы — особый климатический тип, свойственный
каменистым склонам, лишенным целостного почвенного по-
крова. Они обычно вкраплены в сухие субтропики и местности
средиземноморского климата.

Влажные субтропики охватывают южную часть Черномор-
ского побережья, острова Японии, юго-восточную часть Северной
Америки, прибрежные районы Капского царства, ряд районов
Южной Америки, южной половины Австралии и Новую Зе-
ландию.

На Черноморском побережье Кавказа влажные субтропики
поднимаются в горы до 600—800 м над у. м. Дикая расти-
тельность представлена многопородным лиственным лесом с
вечнозеленым подлеском. Здесь произрастает много видов лекар-
ственных и других полезных растений, в том числе эндемичных.
В культуру введены многие субтропические растения из различных
стран мира с субтропическим климатом — цит’русы, чай, тунг
(виды Aleurites, Euphorbiaceae), камфорный лавр, пробковый дуб
(Quercus suber L.), магнолия и др. Произрастает более 40 видов
эвкалипта родиной из Австралии, позволивших осушить
Колхидскую низменность.

Средиземноморские субтропики включают Пиренейский полу-
остров, Южную Францию, Аппенинский полуостров, значи-
тельную часть Балканского полуострова, Южный берег Крыма,
побережье Малой Азии, Сирию, Палестину и Средиземноморское
побережье Северной Африки. Средиземноморский климат
характерен для ряда районов Калифорнии, Капской области,
южноамериканских Анд и южной половины Австралии. Расти-
тельный покров Средиземноморья пестрый. Для равнин и южных
частей гор наиболее характерны вечнозеленые ксерофитные леса и
кустарниковые заросли. Можно указать на лавровые леса [Laurus
nobilis L., Lauraceae), сохранившиеся на Пиренейском полуострове,
леса из пробкового дуба в Западном Средиземноморье и в Се-
верной Африке, рощи из пинии (Pin us pinea L.) и др. Широко возде-
лываются маслина и цитрусовые. Берега рек и ручьев и местами
известняковые склоны покрывают заросли олеандра (Nerium
oleander L., Аросупасеае). Средиземноморью свойственны также
фриганы, представляющие собой заросли мелколистных полуку-
старников с преобладанием губоцветных, богатых эфирными
маслами: розмарин лекарственный, лаванда настоящая, тимьян
обыкновенный, шалфей мускатный и др. Средиземноморье
характеризуется обилием луковичных и клубневых растений из
семейств Liliaceae, Iridaceae, Amaryllidaceae, среди которых много
лекарственных растений, описанных ниже.

Муссонные субтропики характерны для Восточной Азии
(Китай, за исключением тропической окраины, Гималаи, Япония,
Корея, южные районы советского Приморья) и южной Бразилии и
Аргентины. Субтропики Восточной Азии являются родиной
многих растений, в том числе проса, сои, гаоляна (Andropogon
sorghum Brot. Jramineae, абрикоса, мандарина, мушмулы, камфор-
ного лавра, коричных деревьев, мыльного дерева, стеркулии
платанолистной, тутового дерева, аралии манчжурской, заманихи
и т. д. Большинство перечисленных лекарственных растений
подробно описано в этой книге.

Для муссонных субтропиков Бразилии и Аргентины
характерны два ландшафта: леса из араукарии и субтропические
степи — пампасы. Они отличаются от саванн отсутствием
деревьев и используются как пастбища.

Растительность субтропических пустынь зависит от характера
субстрата.' Песчаная Сахара на огромных пространствах совсем
лишена растений. В среднеазиатских субтропических пустынях на
глинистых почвах преобладают полыни, на песках — джузгун,
песчаная акация и саксаул. В Юго-Восточном Закавказье развиты
полынные и солянковые субтропические пустыни. На плато
Северо-Западной Мексики и Южной Калифорнии располагаются
пустыни с кактусами, агавами, юкками, а в Юго-Западной
Африке — с вельвичией (Welwitschia mirabilis) — исключительно
оригинальным растением из отдела голосемянных, имеющим
тумбовидные стволы до 4 м в диаметре при высоте всего до 25 см.
В субтропических пустынях и полупустынях большую роль играет
культура хлопчатника, выращиваемого на поливных непесчаных
землях. Важнейшей культурой в тропических пустынях является
финиковая пальма.
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 3

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ

САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ

Под сахароносными понимают растения, в которых накапли-
ваются большие количества моносахаридов (глюкоза, фруктоза) и
сахарозы.

Инжир, Смоковница, Винная ягода—Focus carica L.

(Могасеае - Тутовые)

Дико или полудико произрастает в СССР (Крым, Закавказье,
Средняя Азия — горы Туркмении, Памиро-Алай), Средиземно-
морье, Малой Азии и далее от Ирана до Северо-Западной Индии.
Культивируется везде в субтропиках и тропиках (очень древняя
культура).

Дерево со светло-серой гладкой корой, с млечными трубками
во всех органах. Листья очередные, крупные, лопастные с пальча-
тонервным жилкованием. Соцветие особого типа: цветоложе
сильно развивается и разрастается в полое колбовидное образова-
ние с отверстием вверху; внутри него по стенкам расположены
цветки. Соцветия разные. На одних деревьях развиваются мелкие
соцветия — «каприфиги», где близ входа в соцветие расположены
многочисленные нормально развитые тычиночные цветки, даю-
щие много пыльцы; на расширенном дне соцветия находятся
пестичные цветки с коротким столбиком. В каприфиги проникают
очень мелкие осы (бластофаги) — опылители, они откладывают
яйцекладом в каждый пестичный цветок яичко и погибают.
Личинки развиваются в семяпочках и по наступлении зрелости,
прогрызая ее, выбираются наружу. Бескрылые самцы после
оплодотворения погибают, а крылатые самки вылетают из
соцветия, унося на себе пыльцу. Они перелетают на соседние
деревья, где к этому времени успел расцвести другой тип
соцветия — «фига». Фиги представляют собой такое же колбо-
видное полое цветоложе, но внутри него тычиночные цветки
редуцированы в чешуйки, а пестичные хорошо развиты и с длин-
ными столбиками. Залетевшие осы не могут своим яйцекладом
попасть в длинностолбчатые цветки и, ссыпав пыльцу, перелета-
ют на другие фиги, опыляя их, пока не попадут на каприфиги с ко-
роткостолбиковыми цветками. Каприфиги расцветают вторично
осенью и осы в них перезимовывают. Соплодие развивается
только из соцветия типа фиги; при этом пестичные цветки
развиваются в мелкие орешки, а цветоложе сильно разрастается,
принимает грушевидную форму, делается сочным и сладким.

Сушеные плоды (Fructus Caricae) содержат до 75% сахаров,
главным образом глюкозу и фруктозу, 5—6% пектиновых веществ
и до 1 % органических кислот. На содержание сахаров и кислот
влияют сорт инжира, условия года и стадия зрелости соплодия.

Для лечебных целей изготовляется сироп из инжира,
применяемый как мягкое слабительное, особенно в детской
практике. В народной медицине из инжира приготовляют настой
для полоскания горла (при кашле и бронхите).

Унаби, Китайский финик, Ююба китайская —
Zizyphus jiyuba Mill., syn. Rhamnus zizyphus L.
(Rhamnaceae - Крушиновые)

Дико произрастает в СССР (Закавказье, Копет-Даг, Южный
Таджикистан), Малой Азии, Сирии, Иране, Афганистане, За-
падном Пакистане, в Гималаях до высоты 1900 м над у. м.,
Китае, Корее. Культивируется хорошо в субтропиках обоих
полушарий.

Крупный (3—8 м), раскидисто-ветвистый, колючий, листо-
падный кустарник с красно-коричневыми ветвями, в узлах с
острыми шипами около 3 см длиной. Отсюда отходят тонкие
. зеленые побеги. Листья очередные, яйцевидные, с 3 выделяющими
жилками. Цветки мелкие, зеленоватые, 5-мерные, сидят клубочка-
ми в пазухах листьев. Плоды костянки, шаровидные или
овальные, 2—3 см длиной, красно-коричневые, обычно с одной
косточкой, вытянутой в носик. Плоды съедобные.

Плоды (Fructus Jujubae) высокосахаристые (преимущественно
инвертный сахар), имеются белковые и слизистые вещества,
много витамина С. Сушеные плоды издавно применяются в виде
водного отвара, как слизистое и обволакивающее средство при
кашле, бронхите, коклюше. Листья кустарника обладают свое-
образным свойством — при жевании они временно снимают
ощущение сладкого и горького вкуса, но, как показали опыты,
болевые ощущения во рту остаются. Вещество (до 1,7%),
оказывающее это действие, еще не изучено.

Сахарный тростник — Saccharum officiBarum L.

(Gramineae - Злаки)

В диком состоянии неизвестен, к одичанию не склонен.
Культивируется тысячелетиями. Наибольшие площади находятся
в Юго-Восточной Азии (Индия, Индонезия, Филиппины), на Кубе,
в Бразилии и Аргентине.
Современный сахарный тростник представляет собой поли-
гибридную группу растений. Это корневишные, многолетние,
быстрорастущие, многостебельные растения высотой до 4—6 м.
Поперечник стебля до 5 см. Листья широкие, напоминающие
кукурузные. Цветения у плантационных растений не бывает,
потому что их убирают раньше.

Сахароза, сопровождаемая глюкозой, содержится в паренхиме
стеблей, ее количество колеблется от 10 до 18% в зависимости от
сорта и погодных условий.

Из сахарного тростника человечество получает около 65%
всего необходимого сахара. Остальное (30—35%) количество
сахара получается из сахарной свеклы, типичной культуры в СССР
и других европейских странах.

Сахарозу извлекают из свежего сырья, превращенного в
стружку, горячей водой с последующим выделением из очищенной
вытяжки и кристаллизацией.

Сахароза — не только пищевой продукт первой необходимо-
сти, но и ценное лекарственное вещество. Сахар — основной
наполнитель порошков и таблеток с сильнодействующими и
ядовитыми лекарственными препаратами, сырье для разных
лекарственных сиропов. Из сахара получают глюкозу, ее раство-
ры для инъекций имеют широчайшее применение в медицине
(гипогликемия, инфекционные болезни, заболевания печени, при
декомпенсации сердечной недостаточности, различных интоксика-
циях, как компонент противошоковых и кровезаменяющих
жидкостей, как энергетический материал и т. д.).

Сахарная пальма— Arenga saccharifera Labill.

Винная пальма — Caiyota mens L.

(Palmae - Пальмы)

Сахарная пальма в диком состоянии — типично
лесной вид в муссонном климате Юго-Восточной Азии. Культиви-
руется — Центральная Индий, Малакка, на островах Ява,
Суматра, Калимантан и Судавеси, Молуккских и Филиппин-
ских.

Пальма до 12—15 м высотой, листья перистые, 6—8 м длиной,
с линейными листочками длиной 1—1,5 м. Соцветия поникающие,
цветки однодомные. Мякоть плодов сладкая, съедобная. Перед
началом цветения главную ось мужского соцветия или все ее
боковые ветви перерезают и жидкий сок собирают в сосуды.
С 1 га плантации (150—200 пальм) получают до 20 т сахара.
Несмотря на большую урожайность по сравнению с сахарным
тростником, пальмовый сахар имеет местное значение.

Винная пальма произрастает в Индии, Бирме,
Тайланде и Малайзии. Культивируется в ареале.

Высокая пальма (20—22 м), листья 4—5 м длиной и 2—2,5 м
шириной, перистые. Двудомное растение.
Сок добывается из женских деревьев, из концов срезанных осей
женских соцветий. Сок перерабатывают на сахар или после
ферментации вначале в слегка опьяняющий напиток, а далее в
водку «тодди». Сахар применяется на месте вместо тростни-
кового.

Клеи сахарный—Acer saccharum Marsch.

Клен сахаристый—A. saccharinum L.

(Асегасеае - Кленовые)

Крупные деревья до 30—35 м высотой, произрастающие в
Северо-Восточной Америке, где культивируются для получения
кленового сахара. Его приготовление было известно индейцам
задолго до появления европейцев. Сок получают весной (на высоте
20—30 см от поверхности почвы). Сок («пасока») истекает
медленно, поскольку корневое давление, обеспечивающее «плач»
растения, обычно невысокое. От одного дерева получают 20—25 л
пасоки, содержащей около 4% сахара. После сбора пасоку
упаривают до сиропа, по консистенции и цвету напоминающего
свежий мед.

Полезный общеукрепляющий лечебный препарат, может с
успехом производиться из отечественного вида клена — A. plata-
noides L. (Башкирская, Татарская и Чувашская АССР).

Тамаринд индийский—Tamar Indus indica L.

(Fabaceae - Бобовые)

Родина — Индия и тропическая Африка. Культивирует-
ся — Иран до Бирмы, Индонезия, Филиппины, Африка, Цен-
тральная и Южная Америка.

Крупное вечнозеленое дерево с раскидистой кроной. Листья
очередные, парноперистые. Цветки с розовым венчиком, слегка
неправильные, пятичленные, собраны в кистях (рис. 1). Бобы
около 20 см длиной и 2—3 см шириной, нераскрывающиеся,
состоят из темно-коричневого, хрупкого и тонкого эпикарпа,
мясистого мезокарпа, кожистого эндокарпа и содержат 3—6 се-
мян; по средней жилке и по краям тянутся волокна. Со зрелых
бобов снимают эпикарп, а мякоть консервируют сахарным
сиропом.

Применяют консервированную сахаром темно-бурую вязкую
массу (Pulpa Tamarindorum), в которой содержатся волокна из
мезокарпа, красновато-бурые, блестящие, гладкие, твердые семе-
на округло-квадратной формы, 12—15 мм длиной, и обрывки
эндокарпа. Масса приятного кисло-сладкого фруктового вкуса.

Мякоть тамариндов содержит виннокаменную кислоту и ее
кислую калиевую соль в количестве около 8%, свободные
органические кислоты в сумме около 10%, инвертный сахар около
40%, много пектиновых веществ. Применяется как легкое
Рис. 1. Tamarindus indica L.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок, лепестки сняты;

3 — боб; 4 — боб в разрезе; 5 — семя.
слабительное, особенно для детей, а настой — как освежающий
напиток при лихорадке. Из мякоти получают пектин.

КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ

Крахмал не является химически индивидуальным веществом.
На 96—98% он состоит из полисахаридов (амилаза и амило-
пектин), сопровождаемых минеральными веществами, твердыми
жирными кислотами и др.

Крахмалоносные растения условно делятся на две группы:
растения семейства злаковых и растения других семейств.
Злаковые крахмалоносы служат сырьем для производства основ-
ных видов крахмала: пшеничного (Amylum Tritici), маисового или
кукурузного (Amylum Maydis) и рисового (Amylum Oryzae).

Из растений других семейств много крахмала получают из
клубней картофеля (Amylum Solani). В тропических странах
используют другие сорта крахмала; из них главные:

—	крахмал из клубней батата — Amylum Batatae;

—	арроурут австралийский — Amylum Cannae;

—	арроурут индийский — Amylum Curcumae;

—	арроурут вестиндский — Amylum Marantae;

—	маниока (кассава, тапиока) — Amylum Manihot.

К крахмалам, получаемым из сердцевины стволов некоторых
пальм, относится саго — Sago, или Amylum Sagi.

Все виды крахмала имеют одно и то же применение — в виде
слизистых извлечений (Mucilago, Decoctum) как обволакивающее и
мягчительное. Саго и маниока, кроме того, популярны в качестве
диетических средств для выздоравливающих.

Рис — Oryza sativa L.

(Gramineae - Злаки)

Известен только в культуре в тропической, субтропической и
теплой зонах обоих полушарий. Древняя культура Китая и Индии
(4—5 тысячелетий). Рисом (зерном) питается более 1 млрд,
населения Юго-Восточной Азии. Культурные сорта (их около
7000) риса связаны с дикими видами: в Азии — с О. perennis
Moench, в Африке — с О. glaberrima Steud., в Южной Америке — с
О. sabulata Nees.

Рис — растение муссонного климата с обилием осадков и
облачностью. Первоначально рис возделывался при естественных
осадках. Впоследствии благодаря высокой оросительной технике
его стали культивировать на полях, искусственно заливаемых, как
только растения достигнут 15—20 см высоты. Оросительная
проточная вода очень медленно движется по обвалованным
площадкам. Воду спускают за 2—3 нед до уборки.

Рис посевной (рис. 2) — растение однолетнее. Влагалища
листьев открытые, ниже -междоузлий. Соцветие метельчатое,

зо
Рис. 2. Oryza sativa L.

1 — цветущее растение, нижняя часть; 2 — лист с
соцветием; 3 — плодущая метелка; 4 — колосок;

5 — цветущий колосок в продольном разрезе;

6 — плод (зерновка); 7 — зерновка в разрезе.
длиной до 30 см, с ребристой осью. Веточки соцветия одиночные
или парные. Колоски прямостоячие, короткоостистые или
безостые. Плод — зерновка, сжатая с боков, охваченная цветко-
выми чешуями. Размеры зерновок в зависимости от экотипа:
длина 5,3—11,8 мм, ширина 1,9—3,1 мм.

Рис содержит самый большой среди хлебных злаков процент
крахмала. Зерна рисового крахмала одни из наиболее мелких — их
величина 4—6 мкм. До переработки риса на крахмал они
находятся в виде сложных, легкораспадаюшихся зерен. Малые
размеры зерен делают рисовый крахмал незаменимым в приго-
товлении лекарственных и косметических (пудры) присыпок.

Маранта, Арроурут1 вестиидийский,
настоящий— Maranta anmdinacea L.

(Marantaceae - Марантовые)

Маранта принадлежит к древним пищевым растениям влажно-
тропических и нагорных (в нижней зоне) районов Южной Америки.
Дико встречается и сейчас в Бразилии, а также на островах Фид-
жи. Из Америки маранта была перенесена на Антильские острова,
а в XVI в. португальцы завезли ее в Африку и Индию. В настоящее
время широко культивируется в разных тропических странах.

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебель
зеленый, с антоциановыми узлами; листья прикорневые и стебле-
вые, очень крупные и длинные, цельнокрайные с листовыми
влагалищами. Соцветия метельчатые, верхушечные. Корневища
длинные, веретеновидно-утолшенные и сегментированные, до
20—40 см длиной.

Урожай корневищ с 1 га достигает 8—12 т; их собирают через
8—10 мес после посадки. Корневища как таковые не идут в пищу;
их сушат и, удалив обвертки и волокнистые части, перерабатыва-
ют в муку и крахмал (выход 25—27%). Размер крахмальных зерен
в среднем 30—40 мкм. Арроурутный крахмал употребляется
специально как лечебно-пищевой продукт при болезнях обмена
веществ, анемии кишечника и худосочии.

.Под обшим названием «арроурута» обращаются и другие
сорта крахмала, например австралийский арроурут, получаемый
из клубней Саппа edulis Ker-Gawl. (сем. Саппасеае). У австралий-
ского арроурута зерна самые крупные, они достигают 135 мкм
и видимы невооруженным глаз сад. Родина канны съедобной —
тропическая Америка (древняя культура индейцев Перу), но

’ Слово «арроурут» происходит от англ, arrow - стрела и root - корень, так
как в индийской народной медицине сок из листьев маранты используется против
укуса ядовитых змей, а также в прошлом на островах Ямайка и Барбадос — при
лечении ран, нанесенных ядовитыми стрелами. Наименование «маранта» дано
было в честь венецианского врача и ботаника Бартоломео Маранта, жившего
в первой половине XVIII в.
растение культивируется далеко за пределами ареала — Тропиче-
ская Азия, много в Северной Австралии, на островах Тихого
океана, Гавайи.

Арроурут индийский получают из клубней куркумы узколи-
стной — Curcuma angustifolia Roxb. (сем. Zngiberaceae). Клубни у
этого вида куркумы (в отличие от желтых клубней Curcuma
longa L.) внутри бесцветны. Растение встречается дико и культи-
вируется в Индии. Крахмал применяется так же, как крахмал на-
стоящего арроурута.

Саговые пальмы— Metroxykm saga Rottb. и М. rumphii Mart.

(Palmae - Пальмы)

Образуют огромные леса на болотистых низинах Новой
Гвинеи, представляя собой неисчерпаемый источник крахмала;
дико также произрастает на Молуккских и Филиппинских
островах, на о. Калимантан, Сулавеси и на западном берегу
о. Суматра. Кроме того, широко культивируется на своей родинё.
О саговой пальме как продукте питания было написано«.. .как
пшеница и рожь для Европы, рис для Индии и Китая, маис для Се-
верной Америки, ячмень для Северной Африки, бананы для Вест-
Индии, хлебное дерево для островов южных морей, сорго для
сухих земель Африки, так саговая пальма для Молуккских и
Папуасских островов».

Оба вида— невысокие пальмы 8—12 м высотой с коротким
толстым стволом, несущим на верхушке мутовку листьев. Листья
перистые, крупные, 4—6 м длиной; у саговой пальмы Румфа
черешки листьев с острыми шипами, у саговой пальмы настоящей
черешки без шипов. Соцветие до 2 м длиной, поникающее.
Саговые пальмы цветут один раз в жизни, на 15—20-м году.

Ствол пальмы содержит в паренхиме своей широкой рыхлой
сердцевины много запасного крахмала. Перед цветением, когда
запасного крахмала очень много, поскольку после цветения
пальма все равно погибает, ствол срубают, очищают от остатков
листьев, раскалывают вдоль и вымывают из сердцевины крахма-
листую массу (от 7 5 до 300 кг из одного ствола). Крахмал перехо-
дит в суспензию, отстаивается. Очищенный промывкой на ситах
осажденный крахмал не сушат, а во влажном виде протирают
сквозь сита при постоянном встряхивании. В результате получа-
ют неровные шарики, которые сушат при 60—70°С. При этом
большая часть крахмала превращается в клейстер, иногда шарики
оклейстеризовывают на нагретых сковородках, смазанных коко-
совым маслом. Получается крупнозернистая крупа — саго, кото-
рую иногда еше окрашивают с поверхности жженым сахаром.
Содержание белковых веществ в саго очень низкое, всего лишь
0,2%, жирного масла нет, минеральных солей мало, содержатся
витамины группы В. Саговая крупа используется во всех странах
как пищевой лечебный продукт и особенно рекомендуется для
слабых и выздоравливающих больных как легкоусвояемая и
высокопитательная пища.

Первыми европейцами, познакомившими Запад с саговой
пальмой и ее значением в питании местного населения, были
Марко Поло (XIII в.) и Магеллан (1521 У; ее описал ботаник Румф.

Маниок, Тапиока—Manihot esculenta Grantz^
syn. M. ntilissima Pohl.

(Enphoibiaceae - Молочайные)

В диком виде неизвестен; родина — предположительно
восточные приамазонские провинции Бразилии. В Старый Свет
маниок попал в XIV в. через португальцев, сначала в экватори-
альную Западную Африку (Гвинея), а затем и в Юго-Восточную
Азию. Маниок является одним из важнейших пищевых растений в
тропической Африке, Бразилии, Индонезии, на Мадагаскаре и
т. д. В Америке и Африке имеет такое же значение, как картофель
в Европе.

Многолетний кустарник до 3 м высотой, листья 3—5-лопа-
стные. Растение однодомное, цветки полигамные, в кистях до
20 см длиной. Плод — 3-гнездная коробочка (рис. 3). Боковые
корни маниока сильно утолщаются, достигая 1—5 м длины и до
15 кг массы. В паренхиме клубневидных корней содержится
25—40% крахмала, который имеет высокую ценность; величина
зерен 10—20 мкм. Особо ценным и уникальным продуктом
является тапиока — продукт, аналогичный саго. Маниок является
рентабельным сырьем для получения из крахмала спирта,
декстрина, глюкозы и ацетона.

Батат, Сладкий картофель—
Ipomaea batatas (L.) Poir.

(Convolvulaceae - Вьюнковые)

Известен только в культуре — тропические и субтропические
зоны Земного шара. Заходит в теплые умеренные зоны. В СССР
(Туркмения) выведен сорт, от которого собирают 30—35 т/га.

Многолетняя травянистая лиана с ползучими длинными (до
5 м) стеблями, укореняющимися в узлах. Листья крупные и
мелкие, цельные и пальчатолопастные. Цветки в пазухах листьев,
венчик крупный, воронковидный, розоватый или белый. Плод —
4-семянная коробочка.

Боковые корни сильно утолщаются и принимают форму
клубней. Мякоть белая, розовая или красная. Содержание крах-
мала достигает 30%, сахара до 6% («сладки# картофель»). Мно-
го млечного сока, имеются дубильные вещества (нельзя резать
железным ножом). Эти примеси не мешают вымыванию крахма-
ла, а при варке клубней (подобно картофелю) он разрушается.
Рис. 3. Manihot utilissima Pohl.

] — цветущая ветка; 2 — пятилопастный лис г;

3 — мужской цветок в продольном разрезе;

4 — женский цветок в продольном разрезе

5 — плод (коробочка); 6 и 7 — семя.
КАМЕДЕНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ

Камеди — большей частью экссудативные продукты, истече-
ние которых начинается в результате повреждений (трешины в
коре, повреждения насекомыми, животными и т. п.) или
специальных ранений тех или иных частей растений. Первона-
чально мягкие или вязкие натеки на воздухе постепенно твердеют,
превращаясь в аморфные массы различной формы, величины и
окраски. Камеди растворяются, образуя вязкие и клейкие
растворы; некоторые камеди в воде растворяются не полностью
или только набухают.

Камеди представляют собой соли (кальциевая, магниевая,
калиевая) полиуроновых кислот. Среди них различают: 1) кислые
полисахариды, кислотность которых обусловлена присутствием
глюкуроновой и галактуроновой кислот (акации и др.); 2) кислые
полисахариды, кислотность которых зависит от присутствия
сульфатных групп (водоросли, мхи); 3) нейтральные полисахари-
ды, представляющие собой глюкоманнаны или галактоманнаны
(семена некоторых растений).

Камеди могут участвовать в образовании сложных расти-
тельных экссудатов (см. Смолы и бальзамы, дубильные веще-
ства).

Камеди широко используются в фармации и для многих
технических целей.

Аравийская акация— Acacia arabica Willd. и A. Senegal Willd.

(Fabaceae - Бобовые)

A. Senegal произрастает в Северной (Египет, Ливия, Сомали и
др.) и Тропической Африке (саванны южнее Сахары и др.), на
Аравийском полуострове (пустыня и полупустыня) и в Индии
(Синд). Ареал A. arabica несколько шире (Западная тропическая
Африка, Ливия, Малая Азия, Афганистан, Индостан, Шри Ланка и
др.). Оба вида культивируют большей частью в пределах своих
ареалов; культура A. arabica завезена в Бразилию.

Невысокие деревца (до 5—6 м) или крупные кустарники.
Молодые ветви снабжены тройными, загнутыми вниз крючком
шипами. Листья очередные, дважды перистосложные. Белые
или слабо-желтоватые цветки (типичные для мимозовых) в
колосовидных соцветиях (рис. 4).

Камедь — Gummi arabicum образуется в коре близ камбия.
Собирают камедь, выступившую из естественных трещин или из
искусственных надрезов стволов акаций. Камедь выступает в
естественных условиях, когда после продолжительных дождей
сразу начинаются сильные пустынные ветры и наступает засуха,
под влиянием чего кора деревьев дает трешины. Лучшие сорта
получаются путем надрезов 6-летних культивируемых деревьев.
Известностью пользуются сорта гуммиарабика из Сенегала
Рис. 4. Acacia Senegal Willd.

1 — ветка с цветками; 2 — цветок; 3 — цветок
в разрезе; 4 — боб; 5 и 6 — семя с разных сторон.
(Западная Африка) и Кордофана (Судан). Собранный гуммиарабик
белят на солнце и сортируют по окраске и величине кусков. Выс-
шие сорта гуммиарабика представляют собой слегка желтова-
тые, крупные, хрупкие, почти шаровидные куски. Худшие сорта
сильнее окрашены, неровные и содержат загрязнения.

Гуммиарабик состоит главным образом из арабина (кальцие-
вые, калиевые, магниевые соли арабиновой кислоты), при
кислотном гидролизе расщепляющегося на арабинозу, галактозу,
рамнозу и глюкуроновую кислоту. Арабин медленно, но полно-
стью растворяется в двойном количестве холодной воды, образуя
густую, прозрачную, слегка желтоватую клейкую жидкость.

Порошок аравийской камеди служит эмульгатором при
приготовлении масляных эмульсий, а раствор камеди в воде
(Mucilago gummi arabici) применяется в качестве обволакивающего
средства внутрь и в клизмах. Нельзя назначать совместно с
ягодными сиропами (вишня, малина), поскольку их цвет стано-
вится сине-фиолетовым из-за присутствия в камеди ферментов
оксидаз и пероксидаз.

Слово «Gummi» происходит от древнеегипетского названия
этого продукта «Kami». В наши дни словом «Gummi» обознача-
ются все камеди; продукт назван Gummi arabicum потому, что в
Европу его привозили из Африки через Аравию. В Африке камедь
используется издавна.

Трагаканговые астрагалы—
виды Astragalus из подрода Tragacanthae Bge.

(Fabaceae - Бобовые)

Из подрода Tragacanthae Bge., насчитывающего около
240 видов, высокой камеденоскостью обладает около 30 видов,
произрастающих в Иране, Турции, Сирии и СССР (Туркмения и
Армения).

Трагаканговые астрагалы — невысокие (1—2 м) густоветви-
стые, колючие кустарники. Листья парноперистосложные с колю-
чей верхушкой и заостренными прилистниками. Цветки — в пазу-
хах листьев, бледно-желтые или иной окраски. Боб — в мохнатой
чашечке, односемянный, нераскрываюшийся, густоволосистый.

Трагакант (Gummi Tragacanthae) добывается путем подсочки.
В зависимости от вида режущего инструмента вытекающая
камедь, застывая, принимает форму веерообразных, листовидных
или другого вида лент. При уколах толстым шилом камедь
приобретает вид длинных закрученных толстых нитей («верми-
шельный трагакант»). В зависимости от окраски (чистоты)
камедь сортируется на высшие (бесцветные прозрачные или белые
ленты) и технические сорта — желтоватые, желтые и бурые куски
разных очертаний.

Основную часть трагаканта составляют (60—70%) набухаю-
щие кислые полисахариды, в состав которых входят галактуроно-
вая кислота, галактопираноза, фукоза, арабофураноза и ксилопи-
раноза. Эта часть камеди (набухающая) издавно называется
бассорином. Растворимого полисахарида — арабина — в камеди
содержится 8—10%. В золе трагаканта приходится на долю солей
кальция и калия 70%.

Трагакант находит применение в фармации для приготовления
эмульсий, таблеток и других целей. Его техническое использова-
ние огромно (текстильная, бумажно-полиграфическая, лакокра-
сочная, химическая и другие виды промышленности).

Подорожник блошныи — Plantago psyllium L.

(Plantaginaceae - Подорожниковые)

Распространение — Средиземноморье, Закавказье, Эфиопия,
Южная Америка, Южная Австралия. Культивируется — Среди-
земноморье, СССР, Индия, Япония.

В культуре однолетнее растение с ветвистым стеблем высотой
до 40 см, в верхней части и в соцветиях обильно железистоопушен-
ным. Листья супротивные до 7 см длиной, линейные. Цветки
мелкие, собраны в небольшие густые яйцевидные головки на
длинных пазушных цветоножках. Плод — эллипсоидальная коро-
бочка, открывающаяся крышечкой, содержащая многочисленные
семена. Семена (Semen Psyllii) ладьевидные с загнутыми внутрь
краями, блестящие, гладкие, скользкие, темно-бурого цвета,
1,7—2,8 мм длиной. Семена быстро и сильно ослизняются, на чем
основано их медицинское применение.

Подорожник исфагула—Plantago ovata Forsk^ sin P. Isphagula Fleming
(Plantaginaceae - Подорожниковые)

Распространение — Средиземноморье, Канарские острова,
Иран, Афганистан, Индия, СССР. Культивируется — Западный
Пакистан, Индия, США.

Небольшое однолетнее травянистое растение. Семена исфагу-
лы (Semen Isphagulae) отличаются от семян других видов
подорожника, имеющих темно-бурый цвет, своей окраской — они
телесно-розового оттенка с пурпурной полоской в рубчике.

Слизь имеет антибактериальные свойства и в индийской
медицине используется при бациллярной и амебной дизентерии.

Применяется аналогично блошному семени в качестве легкого
слабительного при атонии кишечника и запорах, а также как
обволакивающее средство при местных воспалениях и поносе.

В Северной и Южной Америке произрастают и разводятся
Р. wrightiana Dene, и Р. Phodosperma Dene, с крупными семенами, с
большим количеством слизи. Применение такое же, как и семян
исфагулы.

В СССР используется также вся трава, которая сразу после
укоса перерабатывается для получения сока (Succus Plantaginis) и
препарата Plantaglucidum, разрешенных для лечения больных
гипацидными гастритами.
ГЛАВА 4

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА)

Жиры состоят почти целиком из триглицеридов высокомоле-
кулярных жирных кислот. Им сопутствуют пигменты, стеролы,
витамины и некоторые другие жирорастворимые вещества.
Триглицериды имеют следующую общую формулу:

СН2—O-CO-R,

I
сн-о—co-r2
I
сн2- о-СО-R3

где Rlt R2, R3 — радикалы жирных кислот, среди которых
преобладают кислоты с четным числом углеродных атомов от С 8
ДО С 24 .

Входящие в состав триглицеридов жирные кислоты могут
быть насыщенными и ненасыщенными. Наиболее часто триглице-
риды содержат жирные кислоты, приведенные в таблице (см.
с. 41).

Жиры не являются индивидуальными веществами — это
смеси триглицеридов. В образовании жиров преобладает закон
максимальной неоднородности — более 1300 известных в настоя-
щее время жиров образованы «разнокислотными» триглицерида-
ми, причем разными по составу жирными кислотами (например,
стеаринодиолеин, пальмитиноолеинолинолеин и т. п.). Жиры,
состоящие из «однокислотных» триглицеридов, в природе —
сравнительно редкое явление (оливковое масло — триолеин,
касторовое — тририцинолеин).

Свойства жиров определяются в основном составом жирных
кислот и их крличественным соотношением. Насыщенные жирные
кислоты образуют триглицериды плотной консистенции (при
обычной температуре), причем плотность возрастает с увеличени-
ем числа углеродных атомов в кислоте (см. таблицу). Ненасы-
щенные жирные кислоты образуют триглицериды жидкой
консистенции.

Жидкие жиры (масла), намазанные тонким слоем, могут
оставаться жидкими (невысыхающие жирные масла) или, окисля-
Основные жирные кислоты, входящие в состав жиров

Кислота	Общая формула	Структурная формула	Тумпера- тура плавле- ния, °C
	Насыщенные кислоты (СпНаПО2)		
Каприловая Каприновая Лауриновая Миристиновая Пальмитиновая Стеариновая Арахиновая Бегеновая Лигноцериновая	СвН1вО2 С,0С2оОа Ci2H24O2 СцНавОа С|еНэ2О2 CjeHgeOa СаоН^Ог С22Н44О2 С24Н4ВО2	СНэ(СНа)еСООН СНэ(СН2)вСООН СНЭ(СН2)|0СООН СНЭ(СН2)12СООН СНэ(СНа)14СООН СНэ(СН2)1вСООН СНэ(СНа)1вСООН СНз(СНа)аоСООН СН3(СН”2)22СООН	+ 16,2 + 31,6 + 44,2 + 54,1 + 62,8 + 69,3 + 74,9 + 80,2 + 84,4
	Ненасыщенные кислоты: тип СпН2п_ 2О2		
Олеиновая Петрозелиновая Эруковая  Линолевая  Линоленовая	СчвНэдОа ^-*22^42^2 C^gHaaOa С1вНаоО2	СНЭ(СН2)7СН - СН(СН2)7СООН СНэ(СН2)|0СН - СЩСНа^СООН СНз(СН2)7СН - СН(СНа)нСООН тип CnHan	4®2  СНэ(СНа)4СН = СНСН2СН - СН(СН2)7 -  •СООН типСпН2п_вО2  СНЭСН2СН - СНСН2СН - сн  СН2СН - СН(СН2)7 • СООН	+ 14,0  + 30,0 + 34,0  -6,5  - 12,8

ясь, постепенно превращаются в смолоподобную пленку (высыха-
ющие — плотная пленка и полу высыхающие — мягкая пленка).
Жирные масла с преобладанием триглицеридов олеиновой
кислоты являются невысыхающими. Чем больше в маслах
линолевой и линоленовой кислот, тем больше они склонны к
высыханию, о чем можно судить по йодному числу (число грам-
мов йода, способного присоединиться к 100 г жира по месту
двойных связей непредельных кислот). Приблизительные пределы
йодных чисел: у невысыхающих 80—100, полувысыхающих
100—140, высыхающих масел 140—200.

Большинство растительных жирных масел получают прессо-
ванием или экстракцией сырья летучими растворителями.
Свежеполученные («сырые») жиры проходят очистку (рафина-
цию).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПЛОТНЫЕ (ТВЕРДЫЕ) ЖИРЫ

Какао, Шоколадное дерево—Theobroma1 cacao L.

(Sterculiaceae - Стеркулиевые)

Theobroma cacao L. очень полиморфно и представлено рядом
подвидов и форм. Лучший подвид — «криоло» — Th. cacao ssp.

1 Популярность какао отражена К. Линнеем в ботаническом названии расте-
ния: по-гречески Theos—бог и Вгоша—пища.
cacao и его формы — f. pentagonum (Bern.) Cnatr. (разводится в
Мексике, Центральной Америке и др.) и f. leiocarpum (Bern.) Ducke
(Гватемала, Центральная Америка, Мексика).

Ввиду огромной потребности в семенах, неправильно
называемых бобами, шоколадное дерево с XVII в. стали разво-
дить на плантациях сначала в Южной Америке, особенно в
Бразилии. В настоящее время наибольшие площади шоколадное
дерево занимает в тропической Западной Африке, в Нигерии, на
Золотом берегу, и в других областях вокруг Гвинейского залива;
шоколадное дерево разводится также и в Шри Ланке, Индонезии.

Какаовое, или шоколадное, дерево имеет высоту 10—15 м и
образует подлесок во влажном тропическом лесу. Листья
крупные, цельнокрайние, вечнозеленые. Цветки мелкие, розовые,
выходят пучками из ствола, часто даже из самого его основания, и
толстых нижних ветвей; это явление каулифлории встречается и в
других растениях тропического леса и является биологическим
приспособлением к опылению бабочками. Бабочки летают
невысоко и не способны подниматься до верхушек деревьев.
Однако не все цветки опыляются и дерево приносит лишь
20—50 плодов (рис. 5).

Деревья начинают плодоносить на 3—4-м году, но наибольший
урожай собирают на 8—10-м году. Плоды крупные, продолгова-
тые, в среднем 15—25 см длиной, сочные, с плотной кожурой,
желтого или красно-желтого цвета. Собранные плоды складыва-
ют в кучу для размягчения оболочки. Затем плоды вскрывают и
вынимают семена. Семена в 5 гнездах, в количестве 50—60 штук,
расположены и окружены розовой, кисловато-сладкой мякотью
межплодника, которая на месте используется в пищу Одно дере-
во дает 1—4 кг семян в год. Семена складывают в банки для
ферментации, в результате чего семенное ядро приобретает
фиолетово-коричневую окраску, нежный сладковато-маслянистый
вкус и тонкий аромат. После брожения семена медленно сушат.
Свежие и быстро высушенные семена беловатые, терпкого
горьковатого вкуса, без запаха. Качество семян зависит от
правильности их обработки. Готовые семена (Semen Cacao)
овально-сплюснутой формы, 2—2,5 см длиной, покрыты темно-
коричневой тонкой хрупкой деревянистой оболочкой.

Поступающие в продажу семена подвергаются переработке.
Их поджаривают, после чего хрупкая оболочка легко снимается
машиной. Оболочка составляет 10—15% массы семян, называется
какаовелла и используется для добывания алкалоида теобромина
(0,5—1%). Какаовеллу иногда добавляют в дешевые, низко-
сортные сорта порошка какао. Очищенные от оболочки семена
содержат 45—55% жирного масла, белковые вещества, 1—2%
теобромина. Их растирают машинами и подвергают горячему
прессованию для получения масла какао. Горячее масло фильтру-
ют-в обогреваемых фильтрах и выливают в формы, где оно
быстро застывает при комнатной температуре.
Рис. 5. Theobroma cacao L.

1 — плод; 2 — плод в продольном разрезе; 3 — плод
в поперечном разрезе; 4 — семя, 5 — семя в разрезе
Оставшийся обезжиренный жмых размалывают; это
порошок какао для питья. Для приготовления шоколада к по-
рошку какао добавляют в зависимости от сорта большее или
меньшее количество масла какао, сахар, иногда молоко, ваниль и
прочие ингредиенты и массу выливают в формы.

Масло какао (Oleum Cacao, Butyrum Cacao) представляет собой
куски светло-желтого цвета (при прогоркании белеет) приятного
запаха; плавится при 30—34°С, т. е. немного ниже температуры
человеческого тела, на чем и основано его применение в медицине.
Масло содержит триглицериды, смешанные со стеариновой,
пальмитиновой, лауриновой, арахиновой и Олеиновой кислотами.

Применение масла какао в качестве классической суппози-
торной основы датируется 1710 г.; оно входит во все фармако-
пеи. Теобромин применяется как диуретик.

Некоторые другие виды Theobroma также используют для
получения семян и масла. Это Th. angustifolia Мос. et Sesse
(«обезьянье» какао) из Южной Мексики и Центральной Америки,
Th. microcarpa Mert, и Th. speciosa Willd. из Южной Америки (бас-
сейн Амазонки) и*культивируемые в Бразилии Th. bicolor Humb. et
Bonpl. — вид, распространенный и культивируемый от Южной
Мексики до севера Южной Америки включительно. У последнего
вида семена содержат мало теобромина, но много масла.

Испанцы при завоевании Мексики, Южной и Центральной
Америки нашли у индейцев, жителей тропических лесов, во
всеобщем употреблении семена какао (мексиканские индейцы
называли семена «какауатл»). Поджаренные семена очищали от
деревянистой оболочки, варили с водой, растирали, прибавляли
кукурузной муки, ароматизировали ванилью и сбивали в пену.
Застывшую массу ели холодной. Это была ежедневная пиша
бедняков и называли ее — «чоколатл» (от слов «чоко» — пени-
стая, «атл» — вода); отсюда произошло европейское название
«шоколад».

Кокосовая пальма — Cocos nucifera L.

(Palmae - Пальмы)

Дико и в культуре растет по всем берегам и островам тропиче-
ской зоны океанов. Родиной растения, как полагают, были
острова Тихого океана — Полинезия (Пальмирские острова). Ши-
рокому распространению кокосовой пальмы способствует строе-
ние плодов, которые благодаря легкости и непроницаемой для
воды наружной оболочке могут долго плавать по волнам.
Культура перенесена и на побережье Атлантического океана — в
Африку, Южную Америку и на Антильские острова. В Бразилию
кокосовую пальму занесли португальцы в XVI в. из Индии.

Ствол пальмы стройный, всегда несколько искривленный,
покрыт кольцевыми рубцами от отвалившихся листовых влага-
лищ, высотой 15т—30 м, в диаметре у основания около 0,5 м.
Рве. 6. Cocos nucifera L.

1 — плодоносящая пальма; 2 — плод в разрезе;

3 — кокосовый орех, очищенный от волокнистом
оболочки; 4 — орех в разрезе; 5 — эндосперм,
очищенный от твердой оболочки (копра);

6 — часть эндосперма с зародышем.
На верхушке ствол несет крону из 15—30 перистых листьев; длина
листа около 4—6 м. На 5—7-м году вегетации в пазухах листьев
развивается несколько соцветий — сложные метелки длиной
1—2 м; каждое соцветие окружено деревянистым влагалищем,
раскрывающимся при расцветении. Цветки желтоватые разнопо-
лые; пестичные сидят внизу соцветия, цветок около 3 см в
диаметре с трехгнездной завязью; у более мелких тычиночных
цветков пестик рудиментарный, тычинок 6. На дереве развивает-
ся от 60 до 200 плодов в год (рис. 6). Созревание плодов происхо-
дит медленно, в течение года и в разное время, так как отдельные
соцветия раскрываются не одновременно. Наибольший урожай
обычно снимают с мая до июля, второй — с ноября до января, но
и в остальное время года ведутся небольшие сборы.

Плоды крупные, овальные, плодовая оболочка состоит из трех
слоев: плотной, но тонкой наружной оболочки, под которой
находится широкий межплодник из рыхлорасположенных бурых
волокон, называемых коиром, и очень твердого деревянистого
внутриплодника (состоящего из каменистых клеток), называемого
вместе с содержащимся в нем семенем кокосовым орехом.
При основании орех имеет три отверстия, служащие для
прорастания корней. Развивается только одна семяпочка, две
другие редуцируются, но отверстия для прохождения проводящих
пучков к трем плацентам сохраняются. Два из них затягиваются
плотными пленками, а одно — более тонкой и служит для выхода
корешка зародыша, который при прорастании легко пробивает
пленку. По мере развития плода в нем совершаются изменения.
Эндосперм первоначально весь жидкий, прозрачный, кисло-
сладкий, очень приятный на вкус; если пробить отверстие для
корешка, то можно получить около 0,5 л прохладной жидкости
для питья. Постепенно в жидком эндосперме появляются капли
жирного масла, возникает эмульсия молочного цвета (кокосовое
молоко); она еще более приятна на вкус, но уже не так утоляет
жажду. В дальнейшем слои эндосперма, прилегающие к внутри-
плоднику, уплотняются и превращаются в мякоть молочного
цвета. Самые внутренние части эндосперма долго остаются
жидкими.

Уборка урожая заключается в следующем. Сдирают волокни-
стую часть плода, ударом ножа раскалывают вскрытый орех
надвое и кривым ножом вынимают эндосперм или половинки
орехов подсушивают на трубах с горячей водой. Тогда эндосперм
отстает от стенок околоплодника вследствие испарения из него
воды и подвергается выскабливанию. Эти половинки мякоти
молочного цвета, чашевидной формы, называются копрой.

Высушенная копра содержит 60—65% жирного масла.
Добываемое прессованием кокосовое масло (Oleum Cocois) белое,
затвердевает при 23 ° С, при комнатной температуре оно несколько
мягче сливочного масла, имеет приятный запах и вкус, не дымит
при горении.
Кокосовое масло содержит главным образом триглицериды
миристиновой и лауриновой кислот, но отличается присутствием
около 2—3% триглицеридов летучих кислот — капроновой,
каприловой и каприновой.

Кокосовую пальму используют разнообразно. Кокосовое
масло служит компонентом суппозиторных и мазевых основ.
Широко применяется в пищевой промышленности и мыловаре-
нии — это единственное мыло, которое пенится в соленой воде.

Твердую скорлупу ореха местное население использует как
посуду, а на заводах делают из нее кокосовые пуговицы.
Из волокнистой части плода вырабатывают коврики и маты для
промывки золота. Стволы дают строевой лес, из них делают
лодки, шлюпочные мачты, балки, стропила, изгороди и т. д.
Листья служат материалом для плетения, а также кровельным
материалом; из волокон листьев изготовляют канаты, маты,
шляпы, щетки, веники и пр.

Кокосовые пальмы используются для приготовления сахара,
сиропа и вина («тодди»). Для этих целей молодые соцветия до
распускания надрезают и из дерева в подставленный сосуд
вытекает по каплям сладкая жидкость. Этот сок содержит около
15% сахара; сок либо выпаривают и получают кристаллизованный
коричневый пальмовый сахар либо подвергают брожению и полу-
чают вино, а перегонкой — водку; одно дерево дает в год 40—70 л
пальмовой водки.

Масличная пальма—Elaeis guineensis Jacq.

(Palmae - Пальмы)

Родина — Западная тропическая Африка: побережье Гвиней-
ского залива и от Сенегала до Конго. Широко культивируется в
Западной и Восточной тропической Африке — на островах
Занзибар, Пемба и др., в тропической Азии, Южной Америке,
Австралии, Новой Гвинее.

Ствол дикорастущей пальмы 20—30 м высотой, в культуре
10—15 м. Крону образуют 10—20 очень крупных (длиной 3—5 м и
более) перистых листьев; черешки листьев усажены крупными
буроватыми шипами. Основания черешков долго остаются на
стволе, у старых деревьев они постепенно опадают. Зацветает на
4—8-м году жизни, полный урожай приносит с 10—12 лет и
продолжает обильно плодоносить до 60 лет. На дереве развива-
ется 3—10, реже больше плодущих соцветий в год, появляющихся
разновременно; урожай собирают обычно 4 раза в год. Мужские и
женские соцветия отдельны; первые расположены выше вторых.
Мужские соцветия стоят вертикально вверх, женские в виде
яйцевидных початков свешиваются вниз. Соцветия с пестичными
цветками после оплодотворения сильно разрастаются. При созре-
вании плодов они почти округлой формы до 70 см длиной и 50 см в
диаметре, массой 25—50 кг и содержат по 600—800 плодов,
сидящих в пазухах остающихся прицветников. Они длиннее
плодов, а их острые колючие верхушки защищают плоды от
поедания животными. Плоды — костянки величиной со сливу,
красно-оранжевого цвета (рис. 7). Мезокарп плода маслянистый,
эндокарп образует твердую скорлупу, заключающую семя.

Мякоть околоплодника оранжевая. Она содержит 22—70%
жирного масла, получаемого прессованием или вывариванием.
Оно оранжево-желтого цвета, затвердевает при комнатной темпе-
ратуре, очень богато каротиноидами; преобладает триглицерид
пальмитиновой кислоты! Это масло несъедобно и используется
как техническое (смазочное, для производства мыла и свечей).
Кроме того, хорошее пишевое и медицинское масло (Oleum
Palmae) содержится в семенах; в среднем семя масличной пальмы
содержит около 30% масла. Помимо триоленна, оно содержит
тристеарин, тримиристин, трилаурин и триглицериды капроно-
вой, каприловой и каприновой кислот. Пальмовое «косточковое»
масло употребляется в мазевых и суппозиторных основах.

В Африке местное население обеспечивается растительным, маслом от своих
приусадебных и диких масляничных пальм. Из масляничных пальм и получают
сок и пальмовое вино. Одна пальма дает в сутки из надрезов соцветий 4 л сока.
За весь сезон из соцветий получают в общем до 240 л сока. Перебродивший сок
превращается в пальмовое вино.

Вдоль океанского побережья и в речных долинах Мексики,
Центральной и Южной Америки произрастает американская
масличная пальма — корозо — Corozo oleifera (Н.В.К.) Bailey (syn.
Elaeis melanococca Gaertn). Она значительно ниже, чем гвинейская,
и удобнее для сбора плодов. В мезокарпе плодов 47%, в ядре —
36% жира. Мезокарп плодов служит средством от выпадения
волос и от перхоти.

Лавр благородный—Laurns nobilis L.

(Lauraceae - Лавровые)

Родиной считаются Малая Азия и Закавказье. Широко
культивируется в субтропической зоне обоих полушарий.

Вечнозеленый двудомный высокий кустарник или дерево с
густой кроной. Листья очередные, продолговато-ланцетные со
слегка волнистым краем, кожистые, темно-зеленоватые, мато-
вые, душистые, содержат вместилища с эфирным маслом. Цветки
мелкие, белые, пучками в пазухах листьев. Плод — овальная
черно-бурая или черно-синяя костянка с тонким околоплодником,
содержащим клетки с эфирным маслом. Внутренний слой
околоплодника хрупкий и деревянистый, состоит из одного ряда
склереид, сросшихся с тонкой семенной оболочкой. Семенное ядро
крупное, с двумя толстыми семядолями, состоящими из па-
ренхимных клеток, заполненных жирным маслом, среди которых
разбросаны эфирномасличные клетки (рис. 8).

Жирное масло — Oleum Lauri, получаемое прессованием,
Рис. 7. Elaeis guinleensis Jacq.

1 — пальма в цвету; 2 — тычиночное соцветие;

3 — тычиночный цветок; 4 —пестичное соцветие;

5 — пестичный цветок; 6 — кисть плодов; 7 — отдельный
плод; 8 — плод, верхняя мясистая оболочка удалена,
видна бурая косточка; 9 — семя, очищенное от
косточки.
Рис. 8. Laurus nobilis L.

1 —ветвь женского растения с бутонами и плодами;

2 — ветвь мужского растения с соцветиями;

3 — лист с верхней стороны.
зеленоватого цвета, мазеообразной консистенции, ароматное.
Оно содержит триглицериды лауриновой, пальмитиновой и лино-
левой кислот. Зеленый цвет обусловлен присутствием хлоро-
филла, своеобразный запах — эфирным маслом (2—3%).

Лавровое масло применяется в мазях для растирания при
ревматизме и входит в состав мазей от чесоточного клеща. Листья
применяют как пряность.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИДКИЕ ЖИРЫ (МАСЛА)

Маслина, Оливковое дерево — Olea europaea L.

(Oleaceae - Маслиновые)

Дикое произрастание неизвестно; склонно к одичанию.
Широко культивируется в странах с субтропическим климатом
обоих материков. В тропиках хорошо растет, но не плодоносит.

Вечнозеленое дерево 3—7 м высотой. Листья 5—8 см длины,
супротивные, почти сидячие, кожистые, продолговатые или
ланцетные, цельнокрайние, снизу серебристо-серые от обилия
волосков. Цветки мелкие, белые, в 15—30-цветковых кистях,
сидящих супротивно в пазухах листьев. Плод — продолговатая
или шаровидная костянка длиной до 30 мм с мясистой,
маслянистой мякотью и твердой односеменной косточкой.
В зависимости от сорта зрелые костянки могут быть черными,
красноватыми, фиолетовыми или беловатыми (рис. 9).

Жирное масло содержится как в мякоти (50—70%), так и в
семенах (около 20%). Оно состоит почти из чистого триолеина:
йодное число 75—88.

Из свежих оливок получают медицинское (Oleum Olivarum),
пищевое (прованское и другие сорта) и техническое («деревянное»
и т. п.) оливковое масло. Медицинское масло получают холодным
прессованием; оно бесцветное. Это лучший растворитель для
инъекционных форм камфоры, препаратов половых гормонов и их
синтетических аналогов и некоторых других лекарственных
препаратов.

Аналогом оливкового масла является миндальное жирное
масло (Oleum Amygdalarum), получаемое из семян Amygdalus
communis L. (Rosaceae), дико произрастающего в Средней Азии,
Закавказье, Малой Азии и широко культивируемого в субтропиках
обоих материков.

Арахис, Земляной орех— Arachis hipogaea L.

(Fabaceae - Бобовые)

Дикое произрастание неизвестно. Широко культивируется в
тропических и субтропических странах всего Земного шара, в том
числе СССР (Средняя Азия).

Арахис является масляничным растением мирового значения.
Рис. 9. Olea europaea L.

1 — ветвь co зрелыми плодами; 2 — цветок; 3 — плод
в продольном разрезе.
Основные площади под ним сосредоточены в Тропической Африке
(Сенегал, Нигерия) и в Индии.

Растение однолетнее, до 50—7 5 см высотой, многостебельное,
главный стебель прямостоячий, боковые или направлены кверху,'
или стелющиеся. Листья из двух пар листочков, густоопушенные,
с прилистниками. Желтые цветки в пазушных кистях, плодущие
(нижние) и бесплодные в верхней части стеблей. Цветение
начинается снизу. Цветок однодневный. После оплодотворения
чашечка и андроцей отмирают, а гинофор («носитель завязи»)
начинает расти сперва сначала вертикально, а потом изгибается к
почве. Достигнув почвы, гинофор проникает в нее на глубину
8—10 см, после чего его рост прекращается. Бобы вызревают уже
в почве. Бобы 1—6 см длиной, имеют одну полость, 1—5-се-
менные, вальковатные или округло-цилиндрические. Семена
(Semen Arachidis) крупные и мелкие, оболочка семян красная или
коричневая разных оттенков в зависимости от сортотипа (рис. 10).

Семена содержат 35—55% невысыхающего масла. Содержа-
ние триглицеридов олеиновой кислоты до 80%, линолевой — до
25%, предельных— до 20%. Йодное число 83—105. После
рафинирования масло (Oleum Arachidis) применяется в медицине
аналогично оливковому и миндальному (персиковому). Гидроге-
низированное арахисовое масло используется в качестве суппози-
торных и мазевых основ.

Кунжут—Sesamum indicum L.

(Pedaliaceae - Кунжутовые)

Распространение — Южная и Юго-Западная тропическая
Африка. Культивируется в тропических и субтропических странах
обоих полушарий (в том числе в СССР — Средняя Азия,
Казахстан и др.). Кунжут — одно из древнейших культурных
масличных растений. Полиморфный вид.

Растение 1—1,7 м высотой, опушенное железистыми волоска-
ми. Стебель 4- или 8-гранный, у большинства форм ветвистый.
Нижние листья на длинных черешках, 3—6-раздельные, доли
яйцевидно-ланцетные, по краю зубчатые; верхние листья ланцет-
ные. Цветки крупные, пазушные, одиночные или в пучках по
3—5 цветков. Венчик сильно опушенный, белый, розовый, с
пурпурным налетом или кремовый, опадаюший к вечеру.
Плод — удлиненная коробочка, содержащая до 80 семян. Семя
плоское, яйцевидное, мелкое, разнообразной окраски — от белой
до черной (рис. И).

Семена (Semen Sesami) содержат 40—60% жирного невысыха-
ющего масла; после рафинирования оно лишено запаха, бледно-
соломенного цвета, приятного вкуса. Триглицеридов олеиновой
кислоты в масле около 50%, линолевой — 35%, предельных — до
15%. Йодное число 102—117. Высший сорт кунжутного масла
(Oleum Sesami) применяется в качестве растворителя камфоры и
Рис. 10. Arachis hypogaea L.

] — цветущее растение с корневой системой и
вызревающими бобами в почве; 2 — цветок в разрезе;

3 — плод (боб); 4 — боб в разрезе; 5 — семя.
Рис. 11. Sesamum indicium DC.

1 — цветущее и плодущее растение; 2 — цветок

в разрезе; 3 — плод (коробочка), 4 и 5 — раскрывшиеся
коробочки с семенами; 6 и 7 — семена белой и черной
окраски.
других лекарственных препаратов. Значение кунжутного масла как
одного из лучших пищевых масел общеизвестно.

Клещевина— Ricinus communis L.

(Euphorbiaceae - Молочайные)

Широко распространена в большинстве тропических и субтро-
пических стран дико или полукультурно. Родина, возможно,
Эфиопия. Центры культуры — Индия, Бразилия, Аргентина,
Африка, Китай, Иран, СССР. В Египте разводится более
4000 лет.

На родине — многолетнее растение, имеющее древовидный
стебель до Юм высотой. В условиях культуры в странах
умеренного климата (СССР и др.) — однолетнее растение до
2—3 м высотой. Стебель коленчато-ветвистый, вместе с ветвями
зеленый или окрашенный в розовый, красный, фиолетовый и
почти черный цвет. Листья очередные, с черешками длиной
20—60 см; пластинка голая, щитовидная, длиной 30—80 см,
5—11-пальчатораздельная; доли листа продолговатые, зубчатые.
Соцветия — кисти, концевые и в пазухах листьев. Цветки
однополые, однодомные; группы тычиночных цветков — в ни-
жней части, пестичных цветков — в верхней части оси соцветия.
Тычинки многочисленные, в ветвистых пучках; пестики с трехраз-
дельным столбиком и бахромчатыми рыльцами красного,
малинового или светло-желтого цвета. Плод — шаровидная
коробочка, голая или с шипами, трехсеменная, трехстворчатая,
растрескивающаяся или нерастрескивающаяся. Вид сборный,
много рас и сортов; проводится большая селекционная работа
(рис. 12).

Зрелые семена (Semen Ricini) овальной формы, со спинной
стороны выпуклые, с брюшной — более плоские, с продольным
швом посередине. Оболочка гладкая, блестящая, пестрая, моза-
ичная. В зависимости от сорта клещевины окраска мозаики
коричневая, розовая, светло-розовая-контрастная на фоне семени,
от серого до медно-красного. Форма и пестрая окраска семени
напоминают клеща1. На верхушке семени находится присе-
менник, имеющий вид белого придатка, легко отваливающегося.

Семена клещевины содержат жирное масло, в зависимости от
сорта от 40 до 60%. Семенное ядро богато белками (до 17%), в чи-
сле которых токсальбумин рицин (2—3%) — вещество весьма
ядовитое1 2. Ядовит и алкалоид рицинин (0,1—1%), относящийся к
группе пиридиновых алкалоидов с циангруппой в числе заместите-
лей.

1 Отсюда и русское название растения.

2 Прием 3 семян внутрь вызывает сильнейший энтерит, рвоту и колики, 6 семян
смертельны для детей, 20 — для взрослых.
Рис. 12. Ricinus communis L.

] — побег цветущего растения; 2 — соцветие

с незрелыми плодами; 3 — пестичный цветок;

4 ~ зрелый плод; 5 — семя
Медицинское касторовое масло — фракция, получаемая при
первом горячем прессовании. Для разрушения рицина масло
обрабатывают горячим паром; рицин — вещество нестойкое и
разрушается в результате гидролиза.

осн3

C=N

D

I
сн3

Рицинин

Медицинское касторовое масло (Oleum Ricini) бледно-желтого
цвета, характерного запаха, густое, вязкое. Оно содержит до 85%
триглицерида рицинолевой кислоты, которая является моноокси-
олеиновой кислотой (оксигруппа находится при С,2).

СН3 (CHj)7 СН - CH = СН - СНа - СНОН (СН2)Б соон
Рицинолевая кислота

Остальное количество триглицеридов приходится на олеино-
вую (9%), линолевую (3%) и предельные кислоты (до 3%).
Благодаря рицинолевой кислоте касторовое масло в отличие от
всех других жиров растворимо в 95% спирте (начиная с равного
объема).

Касторовое масло — классическое слабительное средство.
Входит в состав некоторых линиментов (например, в бальзамиче-
ские, обладающие антисептическими свойствами и способностью
ускорять регенерацию тканей).

Технические (в том числе специальные) сорта касторового
масла широко используются в разных областях промышленности.
Высокая вязкость, сохраняющаяся при высоких температурах, и
неокисляемость делают касторовое масло исключительно ценным
смазочным средством для электромоторов.

Кротон— Croton ttglium L.

(Euphorbiaceae - Молочайные)

Растение встречается в диком виде в Индии, Шри Ланке,
Бирме, Малакке; культивируется на родине, а также на о. Ява, в
Занзибаре, Южном Китае.

Небольшое деревцо (рис. 13) или кустарник с продолговато-
яйцевидными зазубренными листьями. Цветки в верхушечных
кистях, плод — трехгранная коробочка с 3 семенами. Семя очень
похоже на клещевинное, но поверхность его равномерная, желто-
бурая.

Масло — Oleum Crotonis — получается экстрагированием из
семян (50—60%). Его назначают внутрь по 1—2 капли, оно
оказывает сильнейшее слабительное действие; в большом количе-
Рис. 13. Croton tiglium L.

1 — цветущая ветка; 2 — тычиночный цветок;

3 — пестичный гдаеток; 4 — плод-коробочка;

5 — семена.
стве вызывает рвоту, катар желудочно-кишечного тракта;
20 капель уже смертельны. Нанесенное на кожу масло вызывает
воспаление с образованием пузырей.

Масло состоит из триглицеридов олеиновой, линолевой и
миристиновой кислот. Однако столь сильное слабительное
действие масла обусловливается не ими, а эфирами форбола,
содержащимися в жирном масле. Форбол представляет собой
тетрациклический дитерпеновый спирт. Он образует диэфиры с
жирными кислотами с длинной цепью (С8, С1о, С12, С14), с
уксусной и специфическими для кротонового масла — кротоновой
и тиглиновой кислотами.

R,=R2=h

R или R.—жирные кислоты с
короткой целью;

RjMflH Rj-жирные кислоты с*
длинной целью.

сн-с-сн3
II
н-с-соон

Нротоновая кислота

СН —С—Н
3 II

СН3-С-СООН
Тиглиновая кислота

В семенах находятся токсальбумин и ядовитая смола,
переходящие в масло.

Кротоновое масло применяют в ветеринарии как драстическое
средство. В народной медицине листья кротона используют при
змеиных укусах; его употребляют и для глушения рыбы. Сок
листьев и водная вытяжка коры — стрельный яд.

Гиднокарпус, Чаульмугра— Hydnocarpus kurzii King.

Wart. (syn. Taractogenos kursit King.),

H. laurifolia (Dennst.) Stenmer, H. anthelminthica Pierre
(Flacourtiaceae - Флакурциевые)

Произрастают в Тропической Азии (Индия, Бирма, Ассам,
Тайланд и др.). Широко культивируются в пределах ареала, а
также в Тропической Африке (Уганда, Нигерия, Камерун,
Западная Африка) и Тропической Америке (Доминиканская
Республика, Гавайские острова и др.).

Вечнозеленые двудомные деревья, листья очередные, ко-
жистые, 18—25 см длиной, овальные, к верхушке заостренные.
Цветки по нескольку в полузонтиках в пазухах листьев, венчик
раздельнолепестной из 5 листиков, оранжево-желтого цвета; у
мужских цветков тычинок много, у женских тычинки недоразви-
ты, завязь верхняя, одногнездная. Плод шаровидный, 6—8 см в
диаметре, оранжевый, с толстой мягкой кожурой, в мякоти
8—12 семян (рис. 14).
Рис. 14. Taractogenos kurzil King.

1 — цвет ущая ветка. 2 — плод.
Семена неравномерно угловатой формы, 1,5—3 см длиной,
состоят из твердой серой кожуры и маслянистого ядра, содержат
около 35% жирного масла. Масло желтоватое, плотной конси-
стенции (при комнатной температуре), плавится при 22—26°С.
Содержит до 80% триглицеридов циклических непредельных
кислот — чаульмугровой и гиднокарповой.

0-(СН2)п—соон

Гиднокарповая кислота п = 10
Чаульмугровая кислота п=12

Семена и масло (Oleum Chaulmoograe) издавна применяются
в восточно-азиатской медицине, но европейцы обратили на них
внимание лишь в XX в. Экспериментальные исследования показа-
ли, что масло действительно является специфическим средством
против кислотоустойчивых бактерий — возбудителей проказы
(Mycobacterium leprae), а также задерживает рост туберкулезной
микобактерии. До того времени европейская медицина была
бессильна против этой страшной болезни. Масло сильно раздра-
жает слизистые оболочки и может вызвать отравление. В связи с
этим из кислот масла получены их натриевые соли, смесь которых
названа алепролом, а этиловые эфиры — мугролом и халместро-
лом.

Чаульмугровое масло применяется также при псориазе и
других кожных заболеваниях.

Капок, Хлопковое дерево— Ceiba pentandra (L.) Gaetn.

(В ombacaceae - Баобабовые)

Произрастает дико в тропиках Америки и Западной Африки
(видимо, натурализовался). Культивируется в тропиках обоих
полушарий. Индонезия — главный производитель капока.

Высокоствольные деревья (до 27 м) с очень толстым стволом,
плоскими «дощатыми» корнями, пальчаторассеченными листья-
ми и красивыми крупными цветками. Плод — крупная деревяни-
стая коробочка, открывающаяся 5 створками, с многочислен-
ными семенами, внутренние стенки створки покрыты многочис-
ленными короткими, блестящими волосками, похожими на
хлопок (у хлопчатника волоски сидят на семенах). Волоски под
названием «капок» широко используются вместо ваты для
теплой одежды и в качестве набивочного материала, особенно
для спасательных поясов и буйков, поскольку не намокают в воде.

Из семян получают жирное масло (до 25%) — Oleum Kapok,
заменяющее хлопковое; оно также относится к полувысыхающим
маслам, поскольку содержит много триглицеридов линолевой
кислоты (40—45%).

Аналогично используется Bombax ceiba L. — бомбак капоко-
вый, распространенный в Юго-Восточной Азии (от Гималаев до
Новой Гвинеи) и широко культивируемый в Индии, Шри Ланке,
Индокитае, Малакка.

Тунг китайский—Aleurites fordii Hemsl.
(Euphorbiaceae - Молочайные)

Произрастает главным образом в Центральном и Западном
Китае, Северном Вьетнаме. Культивируется в Китае и других
странах Тропической Азии, Африки, Южной Америки, Вест-
Индии, Австралии, Новой Зеландии, субтропиках СССР.

Листопадное дерево 8—10 м высотой. Листья очередные,
голые, кожистые, 7—20 см длиной, широкояйцевидные или
сердцевидные, длинночерешковые. Соцветия рыхлые, из разнопо-
лых цветков. Плоды костянковидные, крупные, до 6 см в попе-
речнике, гладкие, на длинных плодоножках, зрелые — деревяни-
стые, темно-коричневые. Семена крупные, семенное ядро цвета
слоновой кости, маслянистое.

Семена содержат 48—57% непревзойденного по качествам
жирного масла, быстро высыхающего. Оно приблизительно на
80% состоит из элеостеариновой кислоты:

СН3(СН2)3СН = СН—СН2-СН =СН—СН=СН(СН2)7—соон

Элеостеаривоваа кислота

Своеобразная химическая конфигурация этой кислоты придает
тунговому маслу его специфические свойства — способность к
полимеризации и быстрому высыханию. Пленка тунгового масла
предохраняет металл от коррозии, а древесину — от вымокания,
разрушения грибами и др. Техническое значение тунгового масла
огромно. Оно ценно для медицинской аппаратуры, для наложения .
антикоррозийной пленки. В медицине Китая и стран Индокитая
применяется в качестве рвотного и слабительного средства, а
также входит в состав мазей от нарывов и ожогов.
ГЛАВА 5

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА

Эфирные масла — природные душистые вещества, обладаю-
щие сильной летучестью и обусловливающие специфический за-
пах растений. По этой причине, а также по своей «маслянистой»
консистенции и «жирному» пятну на бумаге, скоро исчезающему,
они получили такое своеобразное название.

Эфирные масла не являются индивидуальными веществами.
Это сложные смеси органических веществ, состав и количество
которых у каждого вида эфирномасличных растений различны и
могут служить хемотаксономическим признаком. Основную груп-
пу веществ, входящих в состав эфирных масел многих растений,.
составляют терпены (точнее, монотерпены) и сесевитерпены, т. е.
вещества изопреноидной структуры. Однако в эфирных маслах
ряда растений могут преобладать ароматические соединения, а
также многочисленные вещества алифатического ряда. Встреча-
ются растения с соединениями серы и азота в эфирных маслах.

Эфирные масла в растениях находятся большей частью в
свободном состоянии. Однако у некоторых растений они
содержатся в форме гликозидов и освобождаются при фермента-
тивном расщеплении. Эфирные масла образуются во всех частях
растений, но количественно они накапливаются в них обычно
неодинаково.

Они могут находиться в растительном организме в диффузном
рассеянном состоянии (т. е. эмульгированы или растворены в
клетках) или скапливаться, локализоваться в особых анатомо-
морфологических образованиях, легко обнаруживаемых под
микроскопом. Эти выделительные образования могут быть
экзогенными и эндогенными.

Экзогенные образования развиваются в эпидермальной ткани
и представляют собой:

—	железистые «пятна» — мелкокапельные скопле-
ния эфирных масел сразу же под кутикулой эпидермиса;

—	железистые волоски — цилиндрические эпидер-
мальные выросты, состоящие из одноклеточной или многокле-
точной ножки и головки с клетками, выделяющими эфирное
масло;

—	железки — эпидермальные выросты, получившие наи-
высшую специализацию по выделению и накоплению эфирного
масла. Они имеют разное строение и могут служить систематиче-
ским признаком. Например, у яснотковых (губоцветных) 8
выделительных клеток расположены розеткой на короткой ножке;
у астровых (сложноцветные) железистые клетки имеют верти-
кальное расположение — по 2 в 4 ряда и т. д.

Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях и
представляют собой:

—	секреторные клетки — одиночные (например, в
воздушной паренхиме корневища аира) или образуют слои таких
клеток (например, в корнях валерианы);

—	вместилища — округлые полости, образующиеся в
мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине
ряда растений и заполненные эфирным маслом;

—	канальцы и ходы — сильно удлиненные выдели-
тельные образования, встречающиеся в плодах зонтичных, коре и
древесине ряда растений.

Эфирные масла накапливаются в растениях в различных
количествах: от сотых и тысячных долей процента (например, в
цветках фиалки — 0,004%) до 20% и более (например, в цветочных
почках гвоздики — до 23%).

Эфирные масла получают: 1) перегонкой с водяным паром;
2) экстракцией некоторыми экстрагентами; 3) анфлеражем; 4) ме-
ханическим путем.

Перегонка с водяным паром — наиболее распространенный
способ. Проводится в установках, состоящих из перегонного .куба
с двойной рубашкой (в которой циркулирует пар, предохраняю-
щий куб от охлаждения), конденсатора и приемника. В загру-
женный сырьем куб снизу через перфорированный змеевик
подается пар, увлекающий за собой эфирное масло. Смесь
охлажденных паров воды и эфирного масла поступает в приемник,
где происходят расслоение смеси и вывод избытка воды через
тубус у дниша приемника (если масло легче воды) или через
сливную трубку вверху (если масло тяжелее воды).

Экстракция эфирных масел из сырья проводится легколетучи-
ми органическими растворителями в аппаратах типа Сокслета или
в колонных аппаратах. В последних сырье шнеком поднимается
снизу вверх, а навстречу ему поступает экстрагент. После отгонки
растворителя остаток представляет собой или чистое эфирное
масло или его смесь с другими извлеченными веществами
(смолами, восками и т. п.); в последнем случае требуется
дополнительная очистка.

Анфлераж основан на том, что эфирное масло из сырья (преи-
мущественно из цветов) поглощается сорбентами (твердые жиры,
активированный уголь и др.) в специальных рамных установках.

Механический способ применяется для получения эфирных
масел из плодов цитрусовых путем прессования или соскребы-
вания.
Хотя эфирные масла весьма распространены в растительном
мире, их роль для растительного организма и причины образова-
ния достоверно еше не установлены. Предполагали, что эфирные
масла служат для защиты растений от болезней и вредителей, для
привлечения запахом насекомых, что способствует опылению
цветков, для предохранения растений от чрезмерного нагревания
днем и переохлаждения ночью и др. В настоящее время
большинство ученых считают, что эфирные масла (вернее, их
компоненты) активно участвуют в обменных процессах расти-
тельных организмов.

Эфирные масла находят широкое и самое разнообразное
применение для лечебных, косметических, пищевых (пряности) и
других целей.

Эфирные масла классифицируются по веществам, составляю-
щим их основную массу, или веществам, определяющим их
медицинскую и промышленную ценность. Различают следующие
группы (и подгруппы) компонентов эфирных масел:

Монотерпены (терпены), в том числе:

1.	Ациклические терпены.

2.	Моноциклические терпены.

3.	Бициклические терпены.

Сесквитерпены, в том числе:

1.	Ациклические сесквитерпены.

2.	Циклические сесквитерпены.

Ароматические и фенольные соединения.

Серо- и азотсодержащие соединения.

Перечисленные соединения, особенно терпеноиды, в эфирных
маслах могут встречаться в форме многочисленных кислородных
производных: спиртов, альдегидов, кетонов, фенолов, кислот,
эфиров, лактонов, окисей, хинонов. Количество терпеноидов
увеличивается еше благодаря склонности многих этих соединений
к разным формам изомерии (оптической, геометрической и др.).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ

Ациклические (или алифатические) монотерпены представля-
ют собой ненасыщенные соединения жирного ряда с 3 двойными
связями (например, мирцен), содержащиеся в эфирных маслах
преимущественно в виде кислородных производных — гераниола,
линалоола, цитронеллола (спирты), цитронеллаля, цитраля (аль-
дегиды), линалилацетата, геранилизовалерианата (эфиры и др.).

Розы эфирномасличные — виды Rosae L.

(Rosaceae - Розоцветные)

Благодаря ценнейшему продукту — розовому маслу (Oleum
Rosae) эфирномасличные виды Rosae издавно и широко культиви-
руются во многих странах мира, в том числе и в южноевропейских
странах, включая СССР.
Цитраль	Гераниол—изовалернанат	Линалилацетат

Цнтронеллаль

Для повышения продуктивности растений и улучшения
качества масла селекционеры вывели множество новых форм и
сортов роз путем межвидовой и межсортовой гибридизации.
Некоторые из них (например, Rosa Kasanlika Тор.) выделены в
самостоятельные таксономические единицы. Исходные виды розы
произрастают и культивируются:

— Роза белая — Rosa alba L. Средиземноморский вид. Широко
культивируется в Индии (везде).

— Роза французская — Rosa gallica L. Южно-Европейский вид.
Культивируется в Индии.

— Роза дамасская — Rosa damascena Mill. Известна только в
культуре гибрид Rosa gallica L. и Rosa canina L. Плантации в
Малой Азии, Афганистане, Сирии, Иране, Индии, Северной
Африке.

Роза столистая — Rosa centifolia L. Южно-Европейский вид
(Македония). Культивируется в Марокко, Малой Азии, Иране,
Индии, Флориде.

Крупнейшими производителями розового масла являются
Марокко и Народная Республика Болгария; много розового масла
вырабатывает Турция.

Все виды розы — в культуре кустарники высотой 1—1,5 м,
ствол ветвистый, с многочисленными прутовидными побегами.
Ветви и побеги зеленовато-бурого цвета с часто сидящими шипами
и массой железистых волосков. Листья очередные, длинноче-
решковые, непарноперистые, доли тупо- или остропильчатые.
Цветки — белые, розовые, красные в зависимости от вида
(сорта), сидящие на концах ветвей одиночно, реже по 2—3;
цветоножка густо покрыта железистыми волосками.
Эфирное масло получают перегонкой с водяным паром из
лепестков или всех цветков, собранных рано утром. Содержание
эфирного масла в свежесобранном сырье от 0,1 до 0,2%.
Натуральное розовое эфирное масло содержит много стеароптена
и при температуре ниже комнатной частично застывает. Олеаптен
состоит в основном из гераниола (50—60%), цитронеллола
(25—30%) и нерола (около 10%); нерол и гераниол являются цис-
транс-изомерами. Носителями особо приятного запаха служит
фенилэтиловый спирт (1—9%).

Розовое масло (Oleum Rosae) обладает противовоспали-
тельным и противогнилостным действием при абсцессе и даже
гангрене легких. Вызывает анемизацию слизистой оболочки
дыхательных органов и действует спазмолитически на бронхи-
альную мускулатуру. Назначается при бронхиальной астме.
Имеются сведения о применении розового масла при желчнока-
менной и мочекаменной болезни.

Розовое масло применяют для улучшения запаха и вкуса
лекарств (масло-сахара, ароматные воды). Розовая вода (Aqua
Rosae), содержащая значительные количества фенилэтилового
спирта, оказывает антисептическое действие при воспалении глаз
(примочки, промывания).

В Народной Республике Болгарии лепестки белой розы
включают в состав слабительного сбора (Pulvis Rosae laxantes).

Розовое масло широко используется в парфюмерно-космети-
ческой промышленности.

Герань розовая—Ре largonuim roseum Willd.

(Geraniaceae - Гераниевые)

Сложный гибрид с участием многих видов. Происходит из
Южной Африки. Широко разводится (помимо Южной Европы и
СССР) в ряде африканских стран (Алжир, Конго и др.), на
о. Мадагаскар, Реюньон, в Шри Ланке, Вест-Индии, на юге США,
в Западной Австралии и др..

Ветвистый полукустарник с одревесневающими внизу стебля-
ми. Листья длинночерешковые, в очертании круглые, глубоко
пятипальчатораздельные. Цветки мелкие, с розовым 5-лепе-
стным венчиком. Листья и стебли густо покрыты головчатыми
(железистыми) и простыми волосками.

Эфирное масло (Oleum Geranii) получают из зеленой массы.
Эфирное масло содержится в головчатых волосках. Выход
эфирного масла из свежесобранного сырья — 0,1—0,2%, из
сухого— 1—3%. Содержит цитронеллол, гераниол и другие
алкоголи. Не содержит фенилэтилалкоголя. Стеароптена не
образуется.

Более дешевый аналог розового масла. В медицине применя-
ется с теми же целями.
Кориандр — Coriandrum sativum L.
(Apiaceae - Сельдерейные)

Родина — Средиземноморье. Культивируют почти все стра-
ны всех материков мира. Главные производящие страны (кроме
СССР)— Марокко, Гватемала, Мексика, США.

В зрелых плодах (Fructus Coriandri) содержится 0,7—1,4%
эфирного масла с 50—80% линалоола, небольшими количествами
гераниола и борнеола и их уксусных эфиров, моноциклическими
(терпинен и фелландрен) и бициклическими (пинен) терпенами.

Плоды кориандра применяются как средство, улучшающее
пищеварение: они действуют спазмолитически при метеоризме;
назначаются также как секретолитическое, желчегонное и отхар-
кивающее средство. Входят в состав многих сборов. Эфирное
масло (вернее, линалоол) служит исходным сырьем для получения
цитраля (см. Лимонное сорго).

Лаванда—Lavandula officinalis Chaix., syn. L. spica L.

(Lamiaceae - Я снетковые)

Родина — Средиземноморье. Широко культивируется во мно-
гих странах всех материков мира, в том числе (кроме СССР) в
Северной и Южной Африке, Тропической Азии (в горах), в
Бразилии и Аргентине.

Сырьем являются свежесобранные цветоносные побеги, из
которых перегонкой с водяным паром получают до 200% эфирно-
го масла. Основным компонентом масла являются сложные
эфиры линалоола (уксусный, валериановый и др.), а также
свободный линалоол. Среди сопутствующих веществ выделяют
гераниол, цитраль, борнеол, пинен, фелландрен.

Лавандовое эфирное масло (Oleum Lavandulae) в качестве
антисептического и раздражающего кожу средства входит в виде
лавандового спирта Spirutus Lavandulae в состав линиментов и
мазей, применяемых для растираний при ревматических болях и
невралгиях. Входит в состав антисептических аэрозолей.

Цветки лаванды (Flores Lavandulae) рекомендуются как
успокаивающее и спазмолитическое средство при мигрени,
неврастении, нервном сердцебиении; используются как желче-
гонное, при желудочно-кишечных коликах. Полезны в качестве
добавки для ванн как успокаивающее средство.

Цимбопогон. Ароматные злаки—виды Cymbopogon Spreng.

(Gramineae - Злаки)

Насчитывается более 20 видов ароматных многолетних
индийских злаков, относящихся к роду Cymbopogon, трибе
Andropogoneae. Более широко известны цитронелловое, лемонгра-
совое и пальмарозовое эфирные масла.
1.	Цитронелла. Померанцевая трава —
Cymbopogon nardus L.) Rendle. Высокий злак родиной из гор Южной
Индии и Шри Ланки. Широко культивируется в Индии, Индонезии
и на других островах Азии и в Африке. Из травы получают эфи-
рное масло путем перегонки. Большой выход эфирного масла
дают листья, где оно находится в длинных секреторных клетках.

Эфирное масло (Oleum Citronellae) содержит до 50%
цитронеллаля, цитронеллол и гераниол и их эфиры, до 15%
терпенов (камфен, дипентен, лимонен) и некоторые сесквитерпе-
ны. Растение популярно в местной народной медицине. Инсекти-
цид от москитов и моли. Масло используется в парфюмерно-
косметической промышленности (зубные пасты и др.).

2.	Лимонное сорго — Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Известно только в культуре — в странах тропической и субтропи-
ческой Азии, Африки и Америки. В СССР — однолетняя
культура. Многолетняя культура дает урожай 4 раза в год;
наибольший урожай получается на 8—10-м году (растение живет
до 15 лет).

Листья пахнут лимоном и их эфирное масло (Oleum
Lemongrassae) содержит около 85% цитраля и до 20% мирцена.
Наиболее ценно индийское масло с Малабарского берега. Цит-
раль имеет большое медицинское значение. Водно-спиртовые рас-
творы (1:10 000) цитраля применяются в глазной практике при
кератитах и конъюнктивитах. Цитраль используется для синтеза
витамина А (по методу Н. А. Преображенского) — для полу-
чения основного звена этого витамина — р-ионона. Масло ши-
роко используют в пищевой промышленности.

Местное население пьет чай из листьев как желудочное
средство. При лихорадке делают горячие ванны с листьями и
пьют горячий чай из листьев. В Тропической Африке (Нигерия)
посадками лимонного сорго отгоняют муху цеце и москитов.

3.	Цимбопогон Мартини. Пальмороза —
Cymbopogon martini Stapf. Распространен в Индии от Бенгалии до
границ Афганистана и от субтропических Гималаев до 12° с. ш.,
кроме пустынь. Культивируется в Индии, Индокитае, Индонезии,
на Сейшельских островах.

Этот многолетний злак в культуре зацветает уже через 5 мес
после посева. Для получения эфирного масла срезают цветущую
траву. Эфирное масло — Oleum Palmorosae, получаемое из
Cymbopogon martini Stapf. var. motia, имеет запах розы и содержит
75—95% гераниола, часть которого (3—13%) этерифицирована.
В масле присутствуют также цитраль, фарнезол и некоторые
терпены. Заменяет гераниевое и розовое масло.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ МОНОЦИКЛИЧЕСКИЕ ТЕРПЕНЫ

Моноциклические терпены представляют собой производные
метилизопропилциклогексана с двумя (или одной) двойными
связями. Двойные связи могут быть обе в кольце (терпены, а-
фелландрен) или одна из них находится в изопропильной группе
(лимонен) либо при С, —С7 (0-фелландрен).

Метилизопропилцинлогенсан ос-Терлинен Р-Терпинен

Лимонен

а-Фелландрен

Р- Фелландрен

Из кислородных производных наиболее распространены:
спирты — терпинеол, ментол, кетоны — ментон, пиперитон,
карвон, оксиды — цинеол.

Карвон

Некоторые моноциклические терпены часто присутствуют в
эфирных маслах совместно с алифатическими терпенами (напри-
мер, эфирные масла многих цитрусовых) или сопровождают
бициклические монотерпены и сесквитерпены (см. ниже). По этим
причинам разделение эфирномасличных растений по группам
терпенов несколько условно.

Цитрусы—виды Citrus L.

(Rutaceae - Рутовые)

К роду Citrus относится ряд широко известных лекарственных
и пишевых растений: померанец, лимон, апельсин, мандарин,
бергамот, грейпфрукт и др.

Эти виды цитрусовых — вечнозеленые, невысокие деревья.
У некоторых видов ветви снабжены колючками. Листья кожи-
стые, блестящие, темно-зеленые, овальной формы с заостренной
верхушкой, обычно цельнокрайние, у некоторых видов черешки
крылатые. Цветки одиночные или их по нескольку в пазухах
листьев, белые, правильные, раздельнолепестные; чашечка 4—5-
зубчатая, небольшая, венчик обычно из 4—5 лепестков, тычинок
много, завязь верхняя многогнездная. Все части растения
душистые и содержат погруженные в паренхиму схизолизигенные
шаровидные или овальные вместилища.

Плод ягодообразный, неповторимый в других семействах,
получил специфическое название «гесперидиум» (hespiridium).
Наружная часть околоплодника, или кожура, толстая, мягкая,
снаружи бугорчатая, окрашенная, называется flavedo; внутренняя
сторона белая, без запаха и вкуса — albedo. Мякоть плода
разделена на 8—12 долек (соответственно числу гнезд завязки).
Дольки заполнены слипающимися «соковыми мешочками» —
выростами внутренних стенок гнезд завязи. Между соковыми
мешочками в дольке находится по 1—3 семени. В мякоти плода
эфирномасличных вместилищ нет, они во множестве сосредоточе-
ны в наружном слое кожуры (flavedo) и при надавливании на
поверхность плода ногтем выступает капелька масла.

Родиной цитрусовых считается Юго-Восточная Азия, но
используемые виды настолько изменились за несколько тысячеле-
тий, что их диких родичей не найти. Очагами древней культуры
являются Китай, вероятно, также страны Индокитая и Индии,
откуда культура распространилась в соседние страны. Какие-то,
наверное душистые, но несъедобные виды были известны в
Месопотамии до новой эры. В Грецию некоторые виды были
привезены из Индии и Персии (Иран) во время похода Алек-
сандра Македонского. Но самое широкое распространение воз-
делывание цитрусовых получило в Средние века благодаря
арабам. Они ввели растения в культуру в странах Средиземного
моря — по берегам Африки, в Сицилии и Испании и здесь
познакомили европейцев с цитрусами под названием «наряндж» и
«лимун». Однако более широко в Европе заинтересовались
цитрусами лишь после путешествий Васко де Гама, привезшего
семена, которые разводили в оранжереях. В XVI в. культура
цитрусовых проникла в Центральную и Южную Америку.

В настоящее время плантации цитрусовых занимают
обширные площади во всех странах с субтропическим климатом,
где они растут лучше, чем в тропиках.

В медицине из цитрусов — источников природных масел
применяют следующие:

1.	Померанец — Citrus aurantium L. subspecies am ar a Engl,
syn. C. bigaradia Risso. Померанцевое дерево отличается длинными
острыми колючками. Плод шаровидный, 6—7 см в диаметре,
оранжево-красный, на вкус горький, несъедобный (рис. 15).

Кожура померанца содержит 1—3% эфирного масла, 1—2,5%
горького гликозида — аурантиамарина и флаваноновые гликози-
ды — гесперидии и изогесперидин, относящиеся к группе
Рис. 15. Citrus aurantium L. subspecies amara Enj>i.

1 — ветка с цветками и незрелым плодом; 2 — плод
зрелый; 3 — плод в разрезе; 4 — поперечный разрез
кожуры плодов, видны вместилища с <фирным
маслом.
витаминов Р (см. с. 00). Эфирное масло состоит на 90—95% из
лимонена; кроме того, содержит терпинеол, линалоол, цитро-
неллол и другие вещества.

Эфирное масло получают из свежеснятой кожуры путем
выдавливания под прессом или же целые плоды помещают во
вращающиеся цилиндры с зубчатыми стенками; зубчатки разры-
вают вместилища и масло вытекает. Эфирное масло известно под
названием Oleum Petitgrain.

Из свежих незрелых плодов, собранных вместе с мелкими
веточками, путем перегонки с водяным паром получают эфирное
масло (до 0,7%), известное под названием Oleum Petitgrain (по-
французски petit — малый, grain — зерна). Применяется в мазях,
используется в парфюмерии. Оно имеет иной аромат, чем масло,
получаемое из померанцевой корки.

В небольших размерах получают эфирное масло и из листьев
померанца, где оно локализуется в мезофилле листа во
вместилищах (около 0,3%). Масло называется Oleum Aurantii
foliorum и ♦также отличается по запаху.

Из свежих цветков померанца, содержащих около 1%
эфирного масла, его получают перегонкой с водяным паром или
способом анфлеража. Оно называется Oleum Aurantii florum.
Oleum Naphae Oleum Neroli. Это масло имеет совершенно иной,
чем все ранее указанные эфирные масла, очень приятный запах:
содержит лимонен и различные сложные эфиры линалоола и
гераниола (до 40%) и незначительное количество (0,4—1%)
метилового эфира антраниловой (о-амидобензойной) кислоты,
придающей маслу нежнейший аромат. Масло применяется в
мазях, используется в парфюмерии.

2.	Апельсин — Citrus sinensis Risso (Citrus aurantium L.
subspecies dilcis Engl.). Кожура апельсина и ее эфирное масло
включены в Британский фармацевтический кодекс. Эфирное масло
содержит около 90% лимонена. Используется для ароматизации
лекарств и пищевых продуктов.

3.	Бергамот — Citrus bergamia Risso. Дерево без колючек.
Плод грушевидной формы, длиной 6—7,5 см, в диаметре
5,5—6,5 см (в основании), золотисто-желтый с зеленоватым
оттенком. Кожура содержит 1 —3% эфирного масла, гесперидии и
фурокумарины и бергаптол, бергаптен. Эфирное масло (Oleum
Bergamottae) содержит лимонен и другие терпены, но специфиче-
ский приятный аромат обусловливает линалилацетат (30—45%) и
свободный линалоол. Бергамотовое масло применяется для
отдушки мазей и в парфюмерии.

4.	Л и м Он — Citrus limon Burm. (syn. Citrus limonium Risso).
Дерево имеет короткие колючки, черешок листьев не крылатый,
край листа мелкозубчатый; чашечка 5-зубчатая, венчик 4—8-лепе-
стный. Плод овальной формы, на верхушке и у основания вытянут
в сосок длиной 6—9 см и больше, в диаметре 4—6 см, светло-
желтый. Кожура содержит около 0,6% эфирного масла, флавано-
новые гликозиды геспаридин и эритроцитрин и фурокумарины.
Эфирное масло добывается так же, как померанцевое, посколь-
ку при перегонке с водяным паром оно в значительной мере те-
ряет свой природный запах. Эфирное масло [Oleum Citri) со-
держит около 95п/о терпенов, главным образом лимонен, око-
ло 3% цитраля, 1% геранилацетат и немного цитронеллола;
носителем лимонного запаха является цитраль.

Кардамон—Е left aria cardamomum White et Maton.

(Zingiberaceae - Имбирные)

Дико произрастает в сырых горных лесах Южной Индии
(Кардамоновые горы) и Вьетнама. Культивируется в Индии,
Шри Ланке, Бирме, Индокитае, Южном Китае. Местами встреча-
ется как сорняк.

Многолетнее травянистое растение с крупными корневищем,
развивающим несколько травянистых стеблей высотой 2—3 м.
Листья щироколанцетные, длинные (около 60 см). Соцве-
тие — длинная кисть. Цветки красивые, неправильные, с простым
белым околоцветником и широкой белой губой с желтоватым
краем, испещренной лучистыми голубыми жилками. Плод — ко-
робочка (рис. 16).

Коробочки собирают недозревшими во избежание растрески-
вания и потери семян. Сухие коробочки — Fructus
Cardamom —соломенно-желтого цвета, овально-трехгранные,
1—2 см длиной, одногнездные, хрупкие, деревянистые, без вкуса и
запаха, содержат многочисленные семена (около 20). Семена
около 4 мм длиной и 3 мм шириной, угловатые, морщинистые,
бурые, ароматные, пряно-жгучего вкуса.

Семена содержат 4—8*¥© эфирного масла, которое находится в
специальном слое кожуры семени. Масло содержит лимонен,
терпинеол, борнеол1 2, их сложные эфиры и цинеол.

Кардамон хранят, не отделяя семена от коробочек во
избежание улетучивания эфирного масла. Применяются только
семена в качестве ветрогонного средства и для повышения
аппетита, а также для исправления вкуса и запаха лекарств.
Используется как пряность. Товарные сорта кардамона называ-
ются по месту их сбора; ценится малабарский и майсурский
кардамон.

Заменители кардамона составляют растения
близкого рода. Известны следующие из них.

Кардамон бенгальский — Amomum aromatic urn Roxb. — из
Бенгалии и Ассама. Культивируется во влажных районах у

1 Структура соединений из других групп природных веществ большей
частью приводится ниже, при описании тех растений, в которых они являются
основными фармакологически активными веществами.

2 См. Бициклические монотерпены.
Рис. 16. Elettaria cardamomum White et Matton.

1	— нижняя часть стебля с корневищем;

2	— кистевидное соцветие; 3 — лист; 4 — цветок;

5 — плод-коробочка; 6 — коробочка в продольном
разрезе; 7 — семя.
подножья Гималаев. Эфирное масло (1—1,2%) отличается
большим содержанием цинеола. Не похож на настоящий карда-
мон.

Кардамон круглый китайский — A. glogosum Lour. — из
Южного Китая, там же культивируется. Эфирное масло по
константам близко к настоящему кардамону, но с сильным
запахом камфоры; содержит цинеол.

Кардамон круглый яванский — A. kepulaga Sprague et
Burk. — родиной с о. Ява. Культивируется там же и на Суматре, в
Малакке, Таиланде, Кампучии.

Кардамон корарима — A. korarima (Pereira) Engl. — из
Эфиопии. Имеет наиболее крупные коробочки, 4 см и более
длиной и 2 см толщиной, коричневые, ребристые, в коробочке
более 100 семян, вкус камфорный. В прошлом веке семена
заменяли деньги.

Кардамон Мелагуета — A. melegueta Rose, из тропической
Западной Африки, с Гвинейского залива. Запах семян напоминает
кардамон, вкус пряно-жгучий; содержит 0,5% эфирного масла и
жгучее вещество, близкое к гингеролу.

Все заменители настоящего кардамона (плоды которого
официнальны в ряде стран) популярны в местной народной
медицине (желудочные средства, от насморка, кашля, ревматизма
и т. п.) и как пряности. Многие служат предметом экспорта.

Букко—Barosma betulinum Bartl. et Wendi.,
syn. Diosma crenulate (L.) Hook

(Rutaceae - Рутовые)

Все виды баросмы (диосмы) произрастают в Южной Африке
(Капландия); там же культивируются.

Сильно ветвистые кустарники до 2 м высотой; ветки красные,
супротивные, как и листья. Цветки белые, одиночные, супротивно
расположенные в пазухах листьев; цветки 1—1,5 см в диаметре,
правильные, с 5 чашелистиками и 5 свободными лепестками;
тычинок 5 и 5 лепестковидных стаминодиев; завязь верхняя.
Плод — 5-членная листовка (рис. 17).

Собирают листья всех видов (Folium Bucco), поэтому в сырье
имеются листья различной формы: обратнояйцевидные, широко-
овальные, ланцетные и узколанцетные; край у листьев пильчатый
или зубчатый. Листья кожистые, в сырье цвет их зеленый или
желтовато-зеленый, сверху они блестящие, снизу с темными
точками; запах ароматный.

Листья содержат около 2% эфирного масла, имеющего запах
мяты и камфоры. В масле содержатся терпены (лимонен и др.),
40—60% диосфенола (буккокамфора), представляющего собой
спиртокетон из ряда метилизопропилциклогексана.

Кроме эфирного масла, в листьях букко находятся флавоновый
гликозид диосмин, смолистые, слизистые и горькие вещества.
Еие. 17. Barcsma betulin a Hartl, et Wendi.

1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами, 3— лисг;

4 — верхушки чиста; 5 — цветок в разрезе; 6 — плод;

7 — семя.
Дярсфенол

он о

Диосмии

Применяются листья букко в форме настоев в основном как
мочегонное средство при инфекционных заболеваниях мочевых
путей из-за антисептического действия диосфенола. Листья букко
введены в научную медицину еще в 1821 г. и до настоящего време-
ни входят в зарубежные фармакопеи.

Магнолия—Magnolia officinalis Rend, et Wils.,
M. grandiflora L.

(Magnoliaceae - Магнолиевые)

Магнолия лекарственная произрастает в Центральном и За-
падном Китае; там же широко культивируется. Магнолия
крупноцветковая характерна для флоры Северной Америки; в
СССР разводится на юге.

Вечнозеленое дерево до 30 м высотой. Листья черешковые,
очередные, кожистые, эллиптические, цельнокрайние, 12—25 см
длиной, голые, блестящие; снизу рыжевато-коричневые от
густого короткого опушения. Цветки крупные, 10—22 см в попе-
речнике, чашевидные, расположенные поодиночке на концах
ветвей. Околоцветник простой, венчиковидный из 6—9 молочно-
белых или кремовых лепестков, расположенных в три круга.
Плод — многолистовка, напоминающая шишку хвойных
(рис. 18).

Все части растения содержат эфирное масло; особенно
ароматные цветы. Эфирное масло листьев (около 0,6%) содержит,
помимо монотерпенов и сесквитерпенов, цинеол, и цитраль.
В листьях имеются флавоновые гликозиды (рутин и др.);
присутствуют алкалоиды неизученного состава. По-видимому,
они сходны с магнолином и магноламином, содержащимся в
близком растении Magnolia (Michelia) fuscata Andrz. (бисбензилизо-
хинолиновые алкалоиды). Жидкий экстракт магнолии обладает
гипотензивным действием; снижение артериального давления
(стойкое и длительное) сопровождается уменьшением сердцебие-
ния и болей в области сердца.

Мята перечная — Mentha piperita L-,
syn. M. piperita var. officinalis Sole
(Lamiaceae - Я снетковые)

Мята перечная в диком состоянии неизвестна. Является
естественным гибридом мяты водяной (М. aquatica L.) и мяты
колосковой (М. spicata Huds.). Очень старое возделываемое
Рис. 18. Magnolia grandiflora L.

1 — ветвь цветущего растения; 2 — плодик с двумя
семенами; 3 — соплодие; 4 — семя.
растение, размножаемое вегетативно. Культивируется в странах
всех материков мира; в Европе — больше всего в Англии (другое
ее название — английская мята) и СССР.

Различают две основные формы мяты перечной — черную
(М. piperita var. officinalis Sole f. rubescens Camus) и белую (f.
pallescens Camus). У черной мяты стебли и листья темного
красновато-фиолетового (антоцианового) оттенка. Белая мята
лишена антоциановой окраски — у нее стебель и листья светло-
зеленые.

Наиболее богаты эфирным маслом соцветия (4—6%); в
листьях может накапливаться масло до 2,5%. Укос мяты
производите началом цветения. Для лекарственных целей исполь-
зуются листья (Folium Menthae piperitae) и эфирное масло (Oleum
Menthae piperitae), получаемое из обмолоченной травы.

Основными компонентами масла являются ментол (40—70%),
ментон (10—25%), а также эфиры ментола уксусной и валериано-
вой кислот. Присутствуют лимонен, а-фелландрен и из бицикличе-
ских монотерпенов а и р-пинены.

Кроме эфирного масла, в листьях мяты содержится 3—5%
танинов, кофейная и хлорогеновая кислоты.

НО

н=ей—соон

он

Кофейная жяслоТа

HOOC' он

НО/у^ ососн = сн—(Jqh

ОН	Чж

Хлорогеновая жвелотв

Листья мяты входят в состав сборов, прописываемых в форме
настоев. Они возбуждают секрецию желудочно-кишечного тракта
и печени, повышают аппетит и оказывают вяжущее, обезболива-
ющее и противовоспалительное действие. Применяются при
спазмах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, тошноте и
рвоте. Рекомендуются в качестве желчегонного средства при
желтухе и камнях желчного пузыря. Действуют обезболивающе
при спазмах печени, стимулируют сердечную деятельность и
успокаивают головную боль. Эфирное масло вводят в состав
ароматных вод, мятной настойки, полосканий, зубных паст и
порошка. Из масла вымораживают ментол, находящий широчай-
шее применение в медицине. Он входит в состав комплексных
препаратов сердечно-сосудистого действия, противомигреневых
карандашей, ингаляционных лекарств, мазей и капель от насморка
и др.

Кроме типичной перечной мяты, промышленность использует
следующие растения.

Японская мята — М. arvensis ssp. haplocalyx Brig. var.
piperascens Holmes. Культивируется в Японии, Китае, на о. Тай-
вань, в Индии, Бразилии, Аргентине. Лучшее сырье для получения
ментола, которого в масле до 90%.
Мята блошная — М. pulegium L. Дико произрастает в
Средиземноморье, Сирии, Иране, Египте, Эфиопии. Культивиру-
ется (помимо СССР) в США, Канаде, Южной Америке. В эфирном
масле 75—90% пулегона, который после гидрирования изопро-
пильной группы может быть переведен в ментол и его эфиры.

Пулегон

Мята кудрявая — М. crispa L. Сборный вид. Известна
только в культуре — СССР, ВНР, Г ДР, США, Пуэрто-Рико.
В эфирном масле до 65% линалоола и до 10% карвона. Сырьевой
источник линалоола.

Эвкалипты— Eucalyptus globulus Labill., Е* cinerea F.'v. Mull.,
E. maideni F. v. E. australiana B. et S., E. pulverulenta Sims.
(Myrtaceae - Миртовые)

Очень большой род ароматных деревьев (около 500 видов),
составляющий 3/4 флоры Австралии и сопредельных островов.
Промышленные насаждения имеются на побережье Средиземного
и Черного морей, в Африке, Индии, Индонезии, Новой Зеландии,
Южной Америке.

Высокие вечнозеленые деревья с гладкой синеватой корой,
перидерма который отслаивается и свисает длинными полосами.
Для эвкалиптов характерна гетерофилия. В частности, у Eucalypt-
us globulus на молодых ветвях листья супротивные, мягкие,
покрытые слоем воска, сизые, сидячие, яйцевидной формы и
сердцевидные у основания. На более старых ветвях листья
постепенно переходят в очередные, удлиненной формы; наиболее
типичны старые листья — узколанцетные, серповидно изогнутые,
кожистые, короткочерешковые. Цветки одиночные, пазушные,
сидячие, трубка чашечки буроватая, кувшинчатая, с 4 мелкими
зубцами. Тычинки многочисленные. Плод — четырехгранная ко-
робочка (рис. 19). Другие виды эвкалипта отличаются формой
листьев.

Листья (Folium Eucalypti) содержат до 3% эфирного масла в
крупных шарообразных вместилищах, погруженных в мякоть
листа. У перечисленных выше видов эвкалипта в эфирном масле
преобладает цинеол (до 80%). В числе сопутствующих , компо-
нентов а-пинен, миртенол, пинокарвон, трициклический сескви-
терпен — глобулон и алифатические альдегиды. После получения
масла перегонкой с водяным паром оно подвергается ректи-
фикации. При этом удаляются альдегиды и некоторые другие
компоненты, обладающие неприятным, раздражающим слизи-
стые оболочки запахом. В листьях эвкалипта, помимо эфирного
82
5

Рис. 19. Eucalyptus globulus Labill.

1 — веска с молодыми листьями; 2 — ветка со
старыми листьями, бутонами и цветками;

3 — веточка с плодами; 4 — бутон; 5 — цветок
раскрывшийся; 6 — плод; 7 — семена.
масла, содержатся смолистые вещества и значительное количе-
ство дубильных веществ.

Эфирное масло эвкалипта (Oleum Eucalypti) широко использу-
ется для ингаляции при заболеваниях дыхательных путей,
гнойных бронхитах, абсцессах легких. В смеси с другими эфирны-
ми маслами (скипидаром, камфорой и др.) эффективно действует
при простудных заболеваниях и ревматических болях (в форме
линиментов). Из листьев приготавливается настойка, применяе-
мая в качестве противовоспалительного и антисептического сред-
ства при заболеваниях верхних дыхательных путей и полос-
ти рта.

Наряду с видами, содержащими цинеол, имеются виды
эвкалипта (например, Eucalyptus citriodora Hook), в эфирных
маслах которых содержатся цитронеллаль (до 53%), цитронеллол
(до 20%), гераниол (5%), изопулегол (2%) и некоторые
сесквитерпены. Эфирные масла эвкалипта указанного состава
обладают очень приятным запахом и находят широкое примене-
ния в парфюмерии.

Эфирные масла некоторых видов эвкалипта (Eucalyptus
amygdalina Labill. и др.) обладают резким неприятным запахом из-
за преобладания терпена фелландрена и присутствия кетона
пиперитона. Такие эфирные масла используются для технических
целей.

Мелалеука, Кайюпутовое дерево—Melaleuca leucadendron L.
(Myrtaceae - Миртовые)

Дико произрастает в Индокитае, Бирме, Индонезии и в эвка-
липтовых лесах Австралии. Культивируется в странах Юго-Вос-
точной тропической Азии, Малайзии, Восточной Африке.

Дерево до 25 м высотой с беловатой корой ствола, у основания
чернеющей. Перидерма коры, постоянно отслаиваясь, висит
большими лоскутами. Листья очередные, часть повернуты
ребром, продолговатоланцетные, с 3—7 параллельными жилка-
ми, с просвечивающими округлыми погруженными вместилища-
ми эфирного масла. Цветки в густых колосовидных соцветиях,
ось которых вверху олиственна; цветки мелкие, белые, с много-
численными тычинками, которые значительно длиннее венчика
(рис. 20).

Местное население издавна применяет эфирное масло,
получаемое перегонкой из свежесобранных олиственных ветвей.
Масло желтое или зеленоватое. Главной составной частью
является цинеол (50—65%); оно содержит также а-пинен, лимонен,
дипентен, терпинеол и другие соединения.

Применяется обычно наружно в мазях при ревматизме.
Рис. 20. Melaleuca leucadendron L.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — цветок
в разрезе; 4 — лепесток; 5 — веточка с плодами,
6 — плод.
Пиретровые ромашки. Ромашка далматская —

Pyrethrum cinerarifollium Trev,;

Ромашка кавказская — Р. roseum (Adams) М.В.;

Ромашка персидская — Р. carneum М. В.

(Asteraceae - Астровые)

Р. cinerariaefblium распространена на Балканах и островах
Адриатики. Культивируется на всех континентах мира (Индия,
Япония, Марокко, Алжир, Эфиопия, Кения, Танзания, США,
Аргентина, Перу, Боливия, Австралия, СССР).

Р. roseum и Р. carneum произрастают в Турции, Иране, СССР
(Северный Кавказ и Закавказье). Культивируются (кроме СССР) в
Индии, Иране, Восточной Африке, Конго.

Все три вида — многолетние травянистые растения с много-
численными маловетвистыми, внизу одревесневающими стебля-
ми. Розеточные листья многочисленные, крупные, длинноче-
решковые, рассеченные, стеблевые — короткочерешковые. Кор-
зинки крупные, одиночные, верхушечные.

У Р. cinerariaefblium корзинки с белыми язычковыми (до 20)
цветками; листья пепельно-серые, двояко- и троякоперисторассе-
ченные (рис. 21).

У Р. roseum корзинки с розовыми язычковыми (до 30)
цветками; листья двоякоперисторассеченные, вторичные дольки
линейные.

У Р. carneum корзинки с темно-красными язычковыми (до 30)
цветками; листья перисторассеченные, дольки ланцетовидные с
пиловидно-рассеченными краями (рис. 22).

Лекарственным сырьем являются цветочные корзинки (Flores
Pyrethri insecticidi) собранные в фазе полного цветения. Раз-
мер высушенных корзинок 0,7—1,5 см.

Инсектицидные ромашки содержат эфирное масло до 0,4% и
специфические вещества — пйретрины и цинерины, количество
которых достигает 1,2—1,8%. Пиретрины и цинерины —
производные монокарбоновой хризантемовой и пиретриновой
кислот. Эти кислоты являются монотерпенами, иррационально
образованными двумя молекулами изопрена, с кислотными
компонентами.

соон

Хризантемовая
нислота

соон

Пиретриновая
нислота
Рис. 21. Pyrethrum cinerariaefolium 1 rev.

1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — краевой
цветик; 3 — внутренний цветок; 4 — семянка.
Рис. 22. Pyrethrum carneum M. В.

1 — верхняя часзь цветущих растений, 2 — соцветие
(корзинка) в поперечном разрезе; 3 — краевой
цветок; 4 — внутренний цветок; 5 — семянка.
Пиретрины представляют собой сложные эфиры хризантемо-
вой кислоты с кетоспиртом пиретролоном (пиретрин I) и пиретри-
новой кислоты с этим же кетоспиртом (пиретрин II).

но

сн2 сн=сн сн =сн

Пирет ролов

Цинерины (I и II) — сложные эфиры кетоспирта цинеролона
соответственно с указанными кислотами.

НО 1_СН2- сн =сн—сн 3

X)

Циисролон

Препараты пиретровых ромашек (порошки цветков) и их
уайтспиритовые извлечения (флицид и др.) являются эффективны-
ми инсектицидными средствами для борьбы с амбарными
вредителями и вредителями овощных и плодово-ягодных культур.
В ветеринарии это противочесоточные и противоглистные сред-
ства. Для человека, домашних животных и растений безвредны.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БИЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ

Бициклические монотерпены представляют собой соединения с
двумя конденсированными неароматическими циклами (большим
и малым) и одной двойной связью. Различают 5 типов этих
соединений.

Тип карана — малый цикл или, как его еще называют,
«мостик», находится снаружи, примыкая к С? и С4. Известны
только углеводороды (карены):

Тип пинана — «мостик» внутренний, между С2 и С4.
Имеются углеводороды (пинены) и кислородные производные
(например, спирт миртенол, кетон пинокарвон).

а -Пинен

Р -Пинен Миртенол Пинонарвон
Тип т у й а н а (или сабинана) — «мостик» внутренний,
между С 6 и С4. Из углеводородов известен сабинен, а из
кислородных производных — спирты сабинол, туйол, кетон
ту йон.

Сабинен	а-Туйен р -Туйен

Сабинол

Туйол	Туйон

Тип камфана — «мостик» внутренний, между Ct и С4.
Распространены кислородные производные: спирты—борнеол,
кетоны—камфора.

Тип фенхана — «мостик» внутренний, между С\ и С4,
соединяющийся через Св (группа СН2); С9 и Сю локализованы у С3.
Известно только одно кислородное производное — кетон фенхон.

Фенхон

В описываемых ниже эфирномасличных растениях бицикличе-
ские монотерпены могут быть одновременно разных типов и,
кроме того, сопровождаться моноциклическими и алифатически-
ми монотерпенами, а также сесквитерпенами.
Шалфеи лекарственный — Salvia officinalis L.

(Lamiaceae - Я снетковые)

Дико произрастает в Средиземноморье и Малой Азии.
Культивируется в СССР и других странах Европы, в Сирии,
Индии, Шри Ланке, на Мадагаскаре, в США, Канаде.

Полукустарник до 50 см, густо опушенный, с серо-зелеными
листьями. Стебли ветвистые, четырехгранные, густоолиствен-
ные. Листья супротивно сидящие, черешковые, продолговатые,
удлиненно или широколанцетные с притупленной верхушкой, у
основания с одной или двумя глубоко надрезанными лопастями
(«ушками»). Край листа мелкогородчатый, поверхность пластин-
ки равномерно-мелкоячеистая вследствие сильно вдавленной
сверху и выпуклой снизу густой сети жилок. Листья сильно
опушенные, ароматные. Цветки собраны по 6—8 в мутовки,
образующие наверху рыхлые колосовидные соцветия. Чашечка
двугубая, опушенная; венчик двугубый, сине-фиолетовый.

Применяют листья (Folium Salviae) и эфирное масло (Oleum
Salviae), которого в листьях может быть до 2,5%. Помимо
эфирного масла, в листьях шалфея находятся еще дубильные
вещества (около 4%), а также тритерпеновые кислоты —
урсоловая и олеаноловая.

Основным компонентом эфирного масла является туйол
(салвиол) — 30—50%; достаточно много в нем содержится
цинеола (около 15%) и борнеола (8—14%); присутствуют также а-
пинен и другие терпены.

Листья шалфея применяют в виде настоя в качестве вяжущего,
бактерицидного и противовоспалительного средства для полоска-
ния горла и полости рта, при катарах верхних дыхательных путей
и стоматитах. Шалфей понижает секрецию потовых желез и
рекомендуется при ночных потах у больных туберкулезом и при
обильном потении в климактерическом периоде. Оказывает
хорошее действие и при желудочно-кишечных воспалениях и
метеоризме. Эфирное масло используется для ингаляций и в со-
ставе аэрозолей; им ароматизируют зубные пасты и порошки.

Мускатный орех—Myristica fragrans Houtt.

(Myristicaceae - Мускатные)

Родина — острова Банда (Юго-Восточная Азия). Широко
культивируется в Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малакке, на
Молукских островах, в Восточной Африке (о. Маврикий), на
Сейшельских островах, о. Реюньон, о. Мадагаскар, в Вест-Ин-
дии. Древняя культура.

Вечнозеленое тропическое дерево с кожистыми простыми
листьями; цветки желтоватые, собраны в пазухах листьев в
небольшие соцветия. Плод — мясистая яйцевидно-шаровидная
ягода оранжево-желтого цвета, 4—6 см длиной, ' с плотной
кожурой; при созревании кожица и мякоть плода расщепляются
надвое кольцевой вертикальной трещиной и внутри обнаружива-
ется темно-бурое семя, частично закрытое ярко-красным сочным
присеменником (arillus). Урожай семян собирают 2 раза в год
(рис. 23).

Присеменник снимают отдельно, он закрывает семя у основа-
ния в виде бокальчика и к верхушке расщепляется на лопасти. Вы-
сушенный присеменник сплюснутый, хрупкий, красновато-жел-
тый, душистый, поступает в продажу под названием «мускатный
цвет» — Macis.

Семя, закрытое деревянистой кожурой, подвергают огневой
сушке, кожуру отбивают, семенное ядро ненадолго помешают в
известковое молоко для устранения способности к прорастанию и
поражению насекомыми и сушат на воздухе. Приготовленные
таким образом душистые ядра известны под названием «мускат-
ный орех» — Nux Moschata или Semen Myristicae. Они овальной
формы, около 3 см длиной и 2 см толшиной, с морщинистой
поверхностью, серо-бурые, с белым известковым налетом в
бороздах*, на верхушке заметен светлый круглый рубчик. На
разрезе ядро имеет оригинальное пестрое («мраморное») строе-
ние — основную массу образует оранжевый эндосперм, с краев в
него внедряется темно-бурый перисперм в виде извилистых
прожилок; зародыш белый, очень небольшой, расположен близ
рубчика.

Семенное ядро содержит 5—15% эфирного масла, в состав
которого входят терпены — до 80% (а- и 0-пинены, камфен
и др.), терпеновые алкоголи — 4—15% (линалоол, бориеол,
гераниол, фенилпропановые дериваты (миристицин до 12%, са-
фрол до 3% и др.).

Семенное ядро богато (25—40%) плотным жирным маслом,
состоящим в основном из триглицеридов миристиновой кислоты.
В основе жира обнаружено ядовитое, наркотически действующее
вещество; предполагают, что оно относится к фенил пропановым
дериватам, которые в организме подвергаются биотрансформа-
ции. Путем прессования семян получается плотный душистый
оранжевый бальзам, состоящий из смеси жирного и эфирного
масел и пигментов. Известен под названием Oleum Nucistae.
Рис. 23. Myristica fragrans Houtt.

J — ветка с тычиночными цветками: 2 — колонка

с тычинками, 3 — пестичный цветок 4 — н юд
с раскрывающимся околоплодником, 5 — п.ю i
раскрытый, семя покрыто красным присемянником.
(Macis); 6 — семя, покрытое присемянником,
7 — семя (Nux Moschata); 8 — семя в разрезе
Мускатный цвет содержит не менее 4,5% эфирного масла,
20% жирного масла и 30% амилодекстрина.

Мускатный орех применяется как средство, возбуждающее
деятельность желудка и исправляющее вкус лекарств. Эфирное
масло, а также бальзам используют в мазях и растираниях как
кожнораздражающее. Мускатный орех и мускатный цвет попу-
лярны как пряности.

Розмарин—Rosmarinus officinalis L.

(Lamiaceae - Я снетковые)

Дико произрастает по берегам Средиземного моря, по сухим
каменистым солнечным склонам и широко культивируется
(Южная Европа, СССР, Индия, Филиппины и др.).

Вечнозеленый кустарник 0,5—1,5 м высотой, сильно ветви-
стый. Стволики и старые ветки деревянистые, с серо-бурой
растрескивающейся корой. Молодые ветки четырехгранные, гус-
то белоопушенные. 5|истья супротивные, сидячие, линейные, с
завернутыми книзу краями, 3—4 см длиной, кожистые, сверху
блестящие, темно-зеленые, голые, снизу бело-войлочноопущен-
ные. Средняя жилка сверху вдавлена, снизу резко выступает
(рис. 24). Цветки сидят супротивно в пазухах листьев на кончиках
веточек. Чашечка колокольчатая, двугубая. Венчик бледно-
голубой, двугубый; верхняя губа глубоко двухлопастная; ни-
жняя — с широкой крапчатой средней долей и двумя узкими
боковыми. Плод состоит из 4 гладких округлояйцевидных
орешков, заключенных в остающейся чашечке.

Во время цветения собирают олиственные веточки и после
сушки снимают листья (Folium Rosmarini). Вкус горьковато-
пряный. Листья содержат 1—2% эфирного масла. Масло
получают из свежих листьев перегонкой с водяным паром.

Эфирное масло (Oleum Rosmarini) почти бесцветное, содержит
а-пинен (30%), камфен (20%), борнеол (10%), борнил-ацетат (до
7%), разные сложные эфиры и сесквитерпены.

Кроме эфирного масла, в листьях содержатся дубильные
вещества, тритерпеновые кислоты — олеанолевая и розмарино-
вая, алкалоиды (0,5%). Из их суммы выделен алкалоид розма-
ринин.

Настой листьев применяется для полосканий при воспалении
зева и полости рта, для компрессов при труднозаживаемых
ранах, фурункулах и для влагалищных спринцеваний (при бе-
лях).

Листья применяются для ванн при лечении ревматизма,
радикулита. Эфирное масло используется с той же целью в виде
мазей и растираний. В народной медицине отвар листа пьют как
абортивное и вызывающее менструацию средство.
Рис. 24. Rosmarinus officinalis L.

1 — ветвь цветущего растения; 2 — лист с верхней
и нижней стороны; 3 — цветок; 4 — орешки.
Камфорный лавр — Cinnamomum camphora (L.) Nees et ЕЪепп.

(Lauraceae - Лавровые)

Родина — Юго-Западный Китай, о. Тайвань, Корея, Япония,
Северный Вьетнам. Широко культивируется в Азии (до 36° с. ш.),
Южной Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малакке, Филиппинах,
Восточной и Северной Африке, на юге США, в Бразилии,
Австралии.

Вечнозеленое дерево с очередными, черешчатыми, ланцето-
видными, цельнокрайними, голыми, блестящими, усеянными
мелкими просвечивающими точками (погруженные клетки с
эфирным маслом) листьями. Цветки мелкие, шестимерные,
желто-зеленые, собраны в угловые метельчатые соцветия
(рис. 25).

Все растения содержат эфирное масло, в котором основной
компонент — камфора (до 94%); наибольшее количество камфоры
содержится в древесине, где она локализуется в эфирномасличных
клетках — мешках. В Китае и Японии камфору получают путем
перегонки древесной стружки с водяным паром. С меньшими
выходами камфору получают из веток и пожелтевших листьев.
В эфирном масле весенних листьев мало камфоры и много
сафрола.

Камфора (из камфорного лавра получается правовращаю-
щая) — одно из важнейших лекарственных средств, возбуждаю-
щих центральную нервную систему. Усиливает деятельность
сердца при заболеваниях, сопровождающихся острой сердечно-
сосудистой недостаточностью, а также при шоковых состояниях
(в 10 и 20% стерильных масляных растворах или внутрь в
порошках). Наружно — для растираний при ревматизме, артри-
тах и др. в виде масляного раствора, линиментов и мазей.

Кониза. Блюмея бальзамоносная — Conyza balsamifera L.
(Asteraceae - Астровые)

Распространение — Юго-Восточная Азия от Гималаев до
Филиппин (Индия, Непал, Индокитай, Южный Китай, Индоне-
зия). Культивируется на о. Ява.

Полукустарник (рис. 26). Эфирное масло листьев содержит
камфору («нган-камфора»), которая в Китае ценится выше
камфоры из камфорного лавра. Состав эфирного масла зависит от
места произрастания: в бирманском растении оно содержит до
75% 1-камфоры и до 20% 1-борнеола. Китайское масло почти
целиком состоит из 1-борнеола.

Экстракт листьев понижает кровяное давление и расширяет
сосуды, избавляет от бессонницы; наружно применяется при
головной боли, ревматизме. Листья — промышленный источник
камфоры.
Рис. 25. Cinnamomum caniphora (L.) Nees et Eberm.

1 — ветвь с плодами; 1 — соцветие; 3 — цветок'
с прицветником; 4 — плод (костянка); 5 — костянка
в разрезе.
Рис. 26. Conyza squarosa L.

1—розетка с одногодичными листьями; 2— цветущая
верхушка растения с метельчатыми соцветиями;

3 — прикорневой лист; 4 — соцветие (корзинка)

5 — трубчатый цветок.

\Т J
Нард— Nardostachys jatamansi DC.

(Valerianaceae - Валериановые)

Произрастает в Индии и Непале.

Многолетнее травянистое растение с сильно ароматным
корневищем. Корневище цилиндрическое, 6—8 см длиной, толщи-
ной около 1 см, густо покрыто длинными, сетчатыми, бурыми,
перепутанными волокнами, вверху снабжено пучком перепонча-
тых листовых влагалищ, внизу — корневыми мочками. Цвет
бурый, вкус пряно-горький.

Собирают корневище (Rhizoma Nardi), которое содержит
эфирное масло в количестве 1—1,9%. Корневища нарда с древней-
ших времен применяются в качестве седативного средства в
Индии, ввозятся в Иран и арабские страны, встречаются и в
европейских аптеках. Седативное действие сильнее, чем у валериа-
ны лекарственной.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕСКВИТЕРПЕНЫ

Ациклические (алифатические) сесквитерпены рассматрива-
ются как ненасыщенные соединения с 4 двойными связями,
которые можно изобразить в виде незамкнутого бициклического
соединения. Из углеводородов известен фарнезен, из кислородных
производных — спирты фарнезол и неролидол.

ФаРнеэол	Неролидол

Моноциклические сесквитерпены имеют одно замкнутое
гидроароматическое кольцо и 3 двойные связи, находящиеся в
кольце и в алифатической цепи. Из углеводородов в эфирных
маслах чаще всего встречаются бисаболен и цингиберен.

а -Бисаболен

а -Цингиберен
Бициклические сесквитерпены имеют 2 гидроароматических
кольца и 2 двойные связи (по одной в каждом кольце). Различают
соединения типа кадинена и селинена.

К бициклическим сесквитерпенам относится также большая

а -Надинен

группа специфических соединений, известных под названием
«азулены», в основе которых лежит скелет высоконепредельного
соединения с 5 двойными связями. Азулены различаются по
расположению функциональных групп.

Имбирь, Калган. Куркума. Зе доария — Zingiber officinale
Roscoe, Alpinia officinarum Hance, Curcuma longa L.
Curcuma zedoaria Roscoe
(Zingiberaceae - Имбирные)

Все эти растения издавна культивируются в области влажных
тропических лесов Юго-Восточной Азии на материке и на
островах, разводятся и в соответствующих по климату местах
Америки и Африки.

Все они — многолетние травянистые растения со сложной
корневой системой. Листья очередные, влагалищные, с продолго-
вато-ланцетной пластинкой и выдающейся снизу центральной
жилкой. Цветки в коротком верхушечном колосе в пазухах
крупных зеленых прилистников. Цветки состоят из наружного
околоцветника, трехзубчатого, короткого, чашечковидного и вну-
треннего околоцветника, венчиковидного, трубчатого с отгибом
из трех нескольких неправильных лопастей. Тычинки в двух
рядах — по 3 в каждом. Тычинки наружного круга бесплодные,
средняя превратилась в декоративно окрашенную лепестковид-
ную крупную губу, две боковые представляют собой мелкие ост-
рые зубцы. Во внутреннем круге также две боковые тычинки
недоразвиты и превращены в нектарники и только одна тычинка
несет нормальные пылинки с обильной пыльцой. Плод, если он
100
образуется, — трехгнездная коробочка. Обычно размножение
вегетативное, корневищами.

Корневища этих растений богаты эфирным маслом и жгучи на
вкус. Они применяются как средства, возбуждающие пищевари-
тельную деятельность желудка: их настойки входят в состав
разных желудочных и аппетитных капель и тонизирующих
средств; применяются и порошки. Корневища имбирных, кроме
того, используются в пищевой промышленности, в кондитерском
и ликеро-водочном производстве.

1.	И м б и р ь —Zingiber officinale Roscoe —в диком виде не
найден. Индия — древний центр культуры этого растения.

Из сильноветвистого горизонтального корневища отрастает
несколько надземных стеблей. Листоносные стебли состоят из
обхватывающих друг друга узкими влагалищами листьев, у
верхних листьев влагалища достигают длины 1 м и более,
листовая пластинка 18_20 см длиной; нижние листья с короткими
влагалищами. Цветущие стебли короче (около 30 см‘ высотой), с
сильно укороченными пластинками влагалищных листьев, несут
на верхушке колосовидное соцветие с широкими прилистниками, в
пазухах которых сидят цветки. В зависимости от культивируемо-
го сорта расцветка различна. Бывают цветки с фиолетово-бурым
или желтым венчиком, губа светло- или почти черно-фиолетовая с
желтыми крапинками (рис. 27).

Корневища (Rhizoma Zingiberis) поступают в продажу
очищенными от пробки белого цвета или неочищенными, серыми
с кольцевыми листовыми рубцами. Форма корневищ очень
характерная — они ветвистые, с боков сильно сплюснутые. Вкус
жгучий, запах ароматный.

Корневище содержит эфирное масло в количестве 1,5—3%,
главной составной частью которого является сесквитерпен—а- и
р-цингиберены (до 70%), обладающие характерным имбирным
запахом. Кроме того, в эфирном масле содержатся бисаболен,
борнеол и фарнезен. Жгучий вкус корневища обусловлен смоли-
стой частью, известной под названием «гингероль», который
оказался смесью разных гингеролов.

о он
и Г

(СН2)П- сц3

п = 4,6 или 8

Гингерол — R = Н	Метилгиигерол R =СН3

2.	Калган китайский —Alpinia officinarum Hance —в
диком виде найден только на о. Хайнан в Китае, где издавна вве-
ден в культуру; разводится также на соседних островах и в Индии.

Растение с длинным горизонтальным цилиндрическим сильно-
ветвистым корневищем 1—2 см толщиной, снаружи красно-бу-
рым, с кольчатыми светлыми листовыми рубцами, вниз отходят

СН3О.

RO
Рис. 27. Zingiber officinale Rose.

1 — ветвистое корневище с отрастающими стеблями:
листоносныс — длинные, цветоносные — короткие;

2 — верхушка листоносного стебля; 3 — цветок;

4 — губа венчика; 5 — рыльце.
Рис. 28. Alpuiia officinarum Hance.

1 — корневище с остатками стеблей; 2 — верхушка
цветоносного стебля, 3 — цветок; 4 — тычинки
окружающие столбик, вверху рыльце.
немногочисленные корни. Корневище дает в разветвлениях по
1 стеблю, всего по 10—40 стеблей; часть из них цветоносные,
остальные несут только листья. Листья влагалищные, узко-
ланцетные, 18—30 см длиной, очередные. Цветки собраны в ко-
роткий верхушечный колос, белые, с короткой трубкой и 3 длин-
ными лопастями; лепестковидная губа белая, с красными
полосками. Плод — коробочка (рис. 28).

Собранные корневища (Rhizoma Galangae) отмывают от
зеКГли, разрезают на куски и сушат. Куски в изломе красновато-
коричневые, первичная кора значительно шире небольшого
центрального цилиндра, ароматные, вкус пряный, жгучий.

Сырье содержит эфирное масло (0,6—1%), состоящее из
сесквитерпенов и сесквитерпеновых алкоголей, цинеола и эвгено-
ла. Жгучим вкусом обладают эфирное масло и содержащаяся в
растении смола (около 5%). Имеются дубильные вещества (около
1%) и флавоноиды (флавонолы) — метиловый эфир кемпферола,
галангин и др.

Иногда по ошибке заготовляют корневище так называемого
большого калгана — Rhizoma Galangae majus от растения Alpinia
galanga (L.) Swarz. По форме куски корневища похожи и также
снаружи красно-бурые со светлыми кольцевыми листовыми
рубцами, но они значительно больше в диаметре, внутри белые и
менее ароматные. Это сырье используется в ликеро-водочной
промышленности.

3.	Куркума — Curcuma longa L.; syn. C. domestica Vai. —
родина куркумы, вероятно, Индия, в диком виде нигде больше не
встречается.

Корневая система (рис. 29) сложная: клубневидное, почти
округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с
кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки
надземную часть; несколько боковых почек развивается в подзем-
ные, относительно короткие (около 3—10 см длиной и 0,5—1 см в
диаметре) цилиндрические побеги.

Один из цилиндрических побегов удлиняется и дает из
верхушечной почки начало новому клубневидному корневищу,
развивающемуся в дальнейшем по той же схеме; кроме того, от
клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни.
Некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки;
эти клубеньки не желтые. Надземная часть состоит из несколь-
ких продолговатых, на длинных влагалищных черешках,
прикорневых листьев до 1 м длиной. Цветонос (около 30 см) густо
усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в
пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки.
Цветки трубчатые, с трех лопастным, слегка неправильным
отгибом, желтые, губа широкая, желтая.

Выкопанные корневища до сушки обдают кипятком; в
результате клейстеризации крахмала корневища после сушки
делаются очень твердыми и при хранении не прорастают. После
Рже. 29. Curcuma long* L. Корневая система.
1 — круглые корневища; 2 — продолговатые корневища; 3 — надземные побеги (сре-
заны); 4 —рубцы от листьев; 5 —корни; б—корень клубневидно-утолщенный* 7 —
рубцы от корней.	’

сортировки сырья в продажу поступают отдельно грушевидные
или яйцевидные корневища (Curcuma rotunda) и отдельно куски
цилиндрических боковых побегов (Curcuma longa); последние —
основной коммерческий сорт куркумы.

Корневища куркумы (Rhizoma Curcumae) снаружи желтовато-
серые, в изломе золотисто-желтые. На поперечном разрезе
корневища виден центральный цилиндр с многочисленными
разбросанными проводящими пучками (без волокон). Хорошо
заметна эндодерма, снаружи от нее — первичная кора, закрытая
пробкой.

Куркума содержит эфирное масло (1,5—5%) и желтые
пигменты (2,5—4,5%); главным из них является куркумин.
Эфирное масло содержит сесквитерпеновые кетоны (60%),
сесквитерпен — цингиберен (25%), борнеол и другие терпеноиды.

ai3o	/<°СНз

СН = сн—с—сн2—с—сн=сн

СНзС/	£ И	''осн3

Куркумвв
Благодаря жгучему вкусу и аромату, присущим эфирному
маслу и куркумину, порошок корневища используется как пря-
ность и средство для усиления деятельности желудка. Кроме того,
применяется как желчегонное. В эксперименте на животных
доказано желчегонное действие куркумина.

4.	Зедоария — Curcuma zedoaria Roscoe — дико произра-
стает в восточных Гималаях, но вся продукция собирается с
плантаций.

Корневая система построена аналогично таковой Curcuma
longa L. Образуются круглые корневища, продолговатые ветви и
тонкие корни, иногда со вздутиями. Листья (длиной до 40 см)
прикорневые, широколанцетные (до 11 см шириной), на коротких
черешках; вдоль центральной жилки тянутся красные полосы.
Цветоносы (до 30 см длиной) образуют колос, усаженный
прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. Верхняя часть
колоса состоит из пучка пурпурных вытянутых листовидных
прилистников без цветков. Цветки имеют желтый околоцветник,
губа широкая, темно-желтая. Плод — соломенно-желтая* крро-
бочка.

, Сбору подлежат только круглые корневища (Rhizoma
Zedoariae), вздутия на тонких корнях не имеют жгучего вкуса.
Круглые корневища около 4 см в диаметре, снаружи буровато-
серые с кольцевыми листовыми следами. Выкопанные корневища
обмывают, режут на поперечные ломтики и сушат. Внутри
корневища светло-серые. Под лупой виден очень широкий
центральный цилиндр, отграниченный хорошо заметной эндо-
дермой от очень узкой первичной коры.

Корневище содержит 1—1,5% эфирного масла, состоящего из
сесквитерпеновых спиртов (50%), цингиберена (10%), камфена
(4%), пинена, борнеола, цинеола (10%) и других терпеноидов.
Кроме того, имеются смола (4%), крахмал (50%) и другие
вещества.

Сандаловое дерево — Santalum album L.

(Santalaceae - Сандаловые)

Невысокое вечнозеленое дерево с густой кроной и невзрачными
цветками, растет дико и культивируется в Индии, Индонезии,
Малакке и др. (рис. 30). ,

Эфирное масло получается в количестве 3—5% при перегонке
ядра древесины ствола и корней; ветви почти не содержат масла.
Количество масла зависит от местообитания — чем выше над
уровнем моря, тем дерево богаче маслом.

Эфирное масло светло-желтое, довольно густое, с высокой
температурой кипения — от 275 до280°С; при 300°С перегоняется
большая часть масла. Масло содержит 90—98% сесквитерпеново-
го алкоголя санталола, сесквитерпена санталена и другие
соединения.
Рис. 30. Santalum album L«

1 — цветущая ветка; 2 — цветки; 3 — цветок
в разрезе: 4 — плод; 5 — плод в разрезе.
Сандаловое масло применяется внутрь при гонорее. В пар-
фюмерии оно употребляется в значительных количествах для
тонких духов.

Вместо остиндского масла иногда поступает в продажу масло
австралийское, от других видов рода Santalum, и вестиндское,
имеющее санталовый запах, происходящее от совершенно иного
растения — Amyris balsamifera L. (сем. Rutaceae). Эфирное масло
этого растения содержит 27—55% бициклических сесквитерпено-
вых алкоголей (кадинол и амирол) и 30—40% сесквитерпенов (а-
кадинен, 0-кариофиллен).

Кубеба—Piper cubeba L. f.

(Piperaceae - Перцовые)

Дико произрастает на Малакке, Зондских и Молуккских
островах и культивируется на о. Яве, Суматре, в Шри Ланке,
Индии и на Антильских островах.

Двудомная деревянистая лиана; плоды шаровидные, развива-
ются в густых колосьях без цветоножек, но незадолго до
созревания основание -плодов вытягивается в ложную ножку,
которая сохраняется в высушенном сырье (рис. 31).

Плоды (Fructus Cubebae) собирают недозрелыми. Это костян-
ки, серо-бурые, с морщинистой поверхностью, 3,5—5 мм в диа-
метре, одно семя недоразвито. Запах ароматный. Отличается от
черного перца наличием ножки и отсутствием жгучего вкуса.

Содержит 10—14% эфирного масла, до 2,5% кубебина и
гуммиподобные вещества. Эфирное масло с запахом камфоры и
мяты содержит дипентен (смесь d- и 1-лимоненов), 1-кадинен и
некоторые другие сесквитерпены. При охлаждении из эфирного
масла выделяется стеароптен, известный под названием кубеба-
камфоры с суммарной формулой С 5Н24О (трициклический
Рис. 31. Piper cubeba L. f.

1 - ветка с гычииочиым соцветием, 2 — ветка
с плодами; 3 — верхушка тычиночного соцветия
(сильно увеличено); 4 — тычиночный цветок

i прицветником; 5 — часть пестичного соцветия

6 — плод; 7 — плод в поперечном разрезе; 8 — семя.
сесквитерпеновый алкоголь). Кубебин представляет собой веще-
ство из группы лигнанов— димер структуры С6—С3 с кисло-
родными циклами.

Плоды применяются как средство, дезинфицирующее мочепо-
ловые пути, в сигаретах от астмы и во многих странах как сред-
ство от венерических болезней.

Перец черный — Piper nigrum L.

(Piperaceae - Перцовые)

Родина — Индия (Ассам и Малабар). Культивируется во
многих тропических странах — Индия, Шри Ланка, Индонезия,
Индокитай, Западная и Южная Африка, Антильские острова,
Бразилия.

Лиана, цепляющаяся при помощи воздушных корней, с
сердцевидными или яйцевидными листьями; цветки невзрачные,
собранные в рыхлые сережки; плоды — сочные шаровидные
костянки, сначала зеленые, при созревании краснеющие и,
наконец, желтеющие. Плоды созревают медленно; от цветения до
полного созревания проходит 4—6 мес (рис. 32).

Собирают плоды недозрелыми; к сбору приступают, когда
нижние плоды сережки начнут краснеть. Высушивают на солнце,
причем сырье чернеет, а сочная мякоть сморщивается; затем
обтиранием и просеиванием плоды освобождают от осей сережки.
Черный перец (Fructus Hperis nigri) — шарообразной формы,
величиной с горошину; поверхность морщинистая, темно-серая,
внутри белая косточка. Запах душистый, вкус сильно жгучий.

На продольном разрезе плода черного перца виден под лупой
. неширокий околоплодник, состоящий из эпидермиса, мякоти
(мезокарпа) и твердого эндокарпа. Внутри одно крупное семя,
тонкая оболочка которого срослась с околоплодником. Семенное
ядро состоит почти целиком из перисперма и лишь на верхушке
имеются незначительный остаток эндосперма и крошечный
недоразвитый зародыш.

по
Рис. 32. Piper nigrum L.

I — пветушая ветка; 2 — часть соцветия с пестиками
и тычинками (увеличено); 3 — плоды; 4 — семя в разрезе
Запах черного перца обусловлен эфирным маслом (0,9—2,5%).
Жгучий вкус вызывается алкалоидом пиперином (5—9%). Име-
ются камедь (1—2%), жирное масло (6—12%), много крахмала.
В состав эфирного масла входит дипентен, а- и p-фелландрен и
сесквитерпен кариофиллен.

Пиперин

Кариофиллен

Алкалоид пиперин является производным пиперидина (см. с.
169).

Перец имеет большое значение для пищевой промышленности.
В медицине применяется изредка как вещество, возбуждающее
аппетит и способствующее пищеварению. Входит в состав пилюль
с мышьяком.

Белый перец (Fructus Piperis albi) — плоды того же
растения, но собранные в период полной зрелости. Плоды
вымачивают в воде, затем сушат на солнце и хрупкую мякоть
околоплодника удаляют перетиранием. В результате остается
косточка, т. е. эндокарп — внутренний слой околоплодника,
состоящий из каменистых клеток. Обработанный таким образом
перец представляет собой серовато-белые твердые гладкие
шарики около 5 мм в диаметре. Вкус и аромат несколько слабее,
чем у перца; применение аналогичное.

Пачули, Погостемон— Pogostemon patchouli Pellet.

(Lamiaceae - Яснотковые)

Родина — Юго-Восточная тропическая Азия. Культивируется
в Индии, Шри Ланке, Индокитае, Малакке, Китае, на Филиппи-
нах, в Нигерии, Парагвае.

Многолетнее травянистое растение (в СССР в культуре как
однолетнее); в листьях и цветущих верхушках содержится до 4%
эфирного масла с весьма своеобразным мускатным запахом.
Состоит в основном из сесквитерпенов — пачулиевого спирта,
азулена- (оба — трициклические соединения), кадинена и др. Среди
сопровождающих веществ — бензойный и коричный альдегиды,

Пачулиевый спирт
эвгенол. Масло пачули — один из источников азулена. Обладает
сильным инсектицидным действием. Находит широкое примене-
ние в парфюмерии (лучший фиксатор запаха).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ
И ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

Ароматические соединения в эфирных маслах представлены
кислородными производными, из которых наиболее распростра-

нены следующие.

Ароматические спирты

сн=сн—сн2он
Коричный

СН2ОН
Бензиловый
спирт

С2Н4ОН
Феинлэтнловый
спирт

спирт

Ароматические альдегиды

АиисовьЩ

Бензальдегид Коричный	альдегид

альдегид	(обении)

Ванилин

Ароматические кислоты

ОН

СООН НС = СН-СООН

СООН

он

со.осн

Бензойная Ко ричная

кислота кислота

Салициловая Метиловый эфир
кислота	салициловой

кислоты

Фенолы в эфирных маслах представлены как индивидуальны-
ми соединениями, так и фенолоэфирами. Наиболее распростране-
ны следующие.

Индивидуальные фенолы

Тимол Карвакрол Тимогидрохиион
Феиолоэфиры

сн = сн—сн3

сн2—сн=сн2

осн3

Мети лкави кол
(эстрагол)

Анетол

Эвгенол
Коричник Китайский. Коричник цейлонский —
Cnmamomum cassia Blume, С. ceylanicum Blume
(Lauraceae - Лавровые)

Коричник китайский известен только в культуре — Южный
Китай, Вьетнам, Шри Ланка, о. Ява, Суматра. Коричник
цейлонский произрастает в Шри Ланке, Южной Индии, Бирме,
Вьетнаме. В культуре — там же; кроме того, в Индонезии,
Японии, на островах Мадагаскар, Реюньон, в Камеруне, на
Антильских островах, в Гвиане и др.

Коричник китайский — вечнозеленое дерево до
15 м высотой. Нижние листья очередные, верхние — супро-
тивные, поникшие, на коротких черешках. Листья широко
овальные, цельнокрайние, кожистые, с верхней стороны блестя-
ще-зеленые, с углубленными главными жилками, с нижней
стороны — синевато-зеленые, покрытые короткими мягкими
волосками. Цветки, собранные в метельчатые соцветия, мелкие,
желтовато-белые, с простыми раздельнолепестным околоплодни-
ком. Плод — ягода (рис. 33).

Коричник цейлонский — вечнозеленое дерево или,
в культуре, кустарник. Ветви цилиндрические, к верхушке
трехгранные, с супротивными листьями, на коротких черешках.
Листья овальные, тупо или коротко заостренные, кожистые, с
3—7 главными жилками.

От обоих видов собирают кору-корицу — Cortex Cinnamomi
cassiae и Cort. Cinnamomi ceylanici. Китайская корица представляет
собой кору в виде трубок или желобков толщиной 1—3 мм,
снаружи темно-коричневого цвета, местами покрытых слоем
пробки, но чаше она удалена; излом ровный. Запах ароматный,
приятный; вкус сладковатый, приятный и слегка вяжущий.

Кора цейлонской корицы ценится выше, чем китайской.
Лучшие сорта получаются исключительно от культивируемых
растений. Сбор коры производится с подрезанных кустов, по
достижении новыми побегами 1—2 м длины. Кору срезают
медным ножом и ее наружные части (перидерма и первичная кора
вплоть до склереидного слоя) удаляют. После этого кору
свертывают в двойные или тройные трубочки и высушивают на
солнце. Кора имеет светло-коричневый цвет, она очень тонкая,
часто не толще листа бумаги (0,2—0,5 мм).

В коре корицы китайской содержится эфирное масло в
количестве 1—2%, состоящее главным образом из альдегида
коричной кислоты (около 90%).

Аромат цейлонской корицы тоньше, чем китайской, поэтому
она ценится гораздо выше. Эфирное масло (1%) состоит из
альдегида коричной кислоты (65—75%), фелландрена и эвгенола
(около 10%).

Применяется в качестве средства, стимулирующего дея-
Рис. 33. Cinnamomum cassia Blume. Ветка с инет ками.
тельность пищеварительных органов, как антисептическое
средство и для исправления запаха лекарств. Пряность.

Обрезки и другие отходы коры используют для получения
коричного эфирного масла (Oleum Cinnamomi).

Заменители корицы. Как заменители корицы
используются другие дикорастущие виды коричника, кора кото-
рых толще и грубее и имеет менее приятный аромат: Gnnamomum
obtusitolium Nees и С. laureirii Nees из Вьетнаму; Cinnamomum
burmanii Blume с о. Ява и др. С Антильских островов завозится
кора белой корицы — Cortex Canellae albae или Cortex Winterani
(Canella alba Murr., семейство Canellaceae). Снятая с ветвей дерева
кора освобождается от пробкового слоя и представляет собой
желобоватые куски, снаружи красновато-белые; внутренняя по-
верхность белая; на срезе под лупой заметны многочисленные
секреторные вместилища. Запах ароматный, похож на запах
корицы, вкус пряный, горьковатый. Содержит эфирное масло (до
1,3%), смолу (около 8%) и другие вещества. Применяется так же,
как корица.

Гвоздичное дерево — Caryophyllus aromaticus L.;
syn. Syzygium aromaticum (L.) Merill et Репу;

Eugenia caiyophyllata Thunb.

(Myrtaceae - Миртовые)

Родина гвоздичного дерева — Молукские и другие острова
Юго-Восточной Азии, но разводится и в других тропических
странах: на островах у восточного берега Африки (Занзибар и др),
Антильских островах (Ямайка и др.), в Бразилии и др.

Вечнозеленое дерево 10—12 м высотой с пирамидальной
верхушкой, дающее густую тень. Листья супротивные, широко-
ланцетовидные, цельнокрайние, темно-зеленые, кожистые и бле-
стящие. В проходящем свете заметны светлые точки (эфирно-
масличные вместилища). Соцветия верхушечные в виде сложных
полузонтиков. Цветки состоят из ярко-красного цилиндрического
цветоложа (гипантия), несущего вверху 4 мелких красных чашели-
стика, и бледно-розового 4-лепестного венчика, спадающего при
распускании в виде полушаровидного колпачка (рис. 34).

Цветки гвоздики— Flores Caryophylli. Собирают нераспу-
стившиеся цветочные бутоны; их красный цвет при высушивании
переходит в темно-бурый. Форма бутонов гвоздики напоминает
гвоздь (откуда-ее название), длина 1—1,5 см. Запах сильный,
ароматный; вкус жгучий, пряный. На продольном разрезе
гвоздики под лупой видны многочисленные крупные круглые
вместилища с эфирным маслом, расположенные по периферии и
особенно густо в основании цилиндрического цветоложе. Добро-
качественная гвоздика в стакане с водой плавает в вертикальном
положении головкой вверх, поскольку эфирное масло тяжелее
воды. Гвоздика с низким содержанием эфирного масла плавает
горизонтально.
Рис. 34. Caryophyllus aroinaticus L.

1 — ветка с цветками; 2 — венчик, сбрасываемый
при распускании цветка; 3 — распускающийся
цветок; 4 — то же в разрезе; 5 — плод.
Гвоздика содержит 17—20% эфирного масла (Oleum
Caryophylli) и около 2% дубильных веществ. Эфирное масло
отгоняют с водяным паром под давлением. Масло в свежем виде
светлое, но при стоянии на воздухе и на свету постепенно приобре-
тает фиолетово-бурый цвет. Содержит 70—85% эвгенола, ацетил-
эвгенол (около 3%) и кариофиллен — смесь бициклических
сесквитерпенов. Эвгенол получают из масла извлечением раство-
рителями или сорбцией углем.

Цветки гвоздики, как все пряности, содействуют пищеварению
и применяются в смеси с другими пряностями в порошке-или
спиртовой настойке. Гвоздика имеет большее значение для
пищевой промышленности, чем для медицины. Для лечебных
целей используется эфирное масло — в зубоврачебной практике
как антисептическое средство. Для этих целей применяется чистый
эвгенол.

Как пряность и лекарство гвоздика известна с древнейших времен и пользо-
валась особым вниманием в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте, Китае, ее
завозили даже в Рим. Мумии древних египтян украшались ожерельем из гвоз-
дики; в Китае этикет предписывал обращаться с речью к императору, лишь
пожевав предварительно гвоздику. Первое обстоятельное описание растения сделано
спутником Магеллана итальянцем Pigatetta. Португальцы, завладев Молуккскими
основами, с целью монополии ограничили разведение гвоздичного дерева на
своих островах, одновременно хищнически истребляя его во всех прочих местах.
Сменившие португальских колонизаторов голландцы придерживались той же по-
литики. Однако в XVIII в. французам удалось с большими трудностями обойти
бдительность голландских властей и вывезти целое судно саженцев гвоздики,
которая стала культивироваться в разных пунктах Африки.

Плоды гвоздики — Fructus Caryophylli. Кроме бутонов
гвоздики, в торговлю поступают также плоды гвоздики (маточная
гвоздика) Anthophylli, которые собирают почти зрелыми. Плод —
ложная ягода, образовавшаяся из нижней завязи, заключенной в
цветоложе. Они крупнее бутонов — 2,5 см длиной, такого же
темно-бурого цвета. Форма плода овальная, вверху увенчанная
оставшимися 4 чашелистиками, содержит одно семя, богатое
крахмалом. Порошок плодов можно отличить от порошка
бутонов по наличию крахмала. Запах и пряный вкус плодов
гвоздики такие же, как у бутонов, даже еще приятнее. Эфирное
масло, которого здесь меньше, чем в бутонах, также содержит
эвгенол.

Ямайский душистый перец — Pimenta officinalis Berg.

(Myrtaceae - Миртовые)

Дико произрастает в Центральной Америке. Культивируется
на Ямайке (главное место культуры), Кубе, в Мексике, Индии,
Шри Ланке, Индонезии.

Вечнозеленое дерево. Собирают незрелые ягоды в щитках,
высушивают на солнце и очищают от цветоножек. Сухие ягоды
(Fructus Pimentae) — шарообразные, буроватые, вверху с остатка-
ми чашечки, 5—8 мм в диаметре, с зернимой поверхностью;
внутри 2 темно-коричневых семени. В мякоти плода много-
численные, очень крупные вместилища с эфирным маслом. Вкус
жгучий, как у перца, но запах напоминает гвоздику, мускатный
орех, корицу.

В сушеных ягодах содержится до 4% эфирного масла,
главными компонентами которого являются (65—80%) эвгенол
и метилэвгенол (до 10%); присутствуют также цинеол, феллан-
дрен, кариофиллен и другие вещества. Применяется как пряность и
антисептик.

Звездчатый ацис. Бадьян—Illicum verum Hook. f.

(Magnoliaceae-Магнолиевые)

Растет дико и культивируется в Юго-Восточной Азии, Южном
Китае, во Вьетнаме, Японии, на Филиппинах.

Вечнозеленое невысокое дерево. Листья очередные, кожистые,
голые, блестящие, продолговато-эллиптические с заостренной
верхушкой, цельнокрайние, 4—8 см длиной; против света заметны
точки (эфирномасличные вместилища). Цветки одиночные,
2—3 см в диаметре, желтовато-белые, свободнолепестные. Ча-
шечка 3-листная, венчик из 15—20 узколанцетных свободных
лепестков, расположенных в несколько рядов, тычинок 15—20,
пестик из 8 мутовчато-расположенных плодолистиков, направ-
ленных вверх, при созревании плода постепенно отклоняющихся
горизонтально (рис. 35).

Высушенный плод (Fructus Aniw atellati) 14—18 мм в диаметре,
звездчатой формы, темно-бурый, сборный из 8 односеменных
листовок, расположенных радиально вокруг короткой оси
(колонки); листовки раскрывающиеся, сжатые с боков, с одним
блестящим желто-бурым семенем в полости, запах анисовый, вкус
пряный.

Плоды содержат эфирное масло (4—5%), смолу, дубильные
вещества; в семенах находится жирное масло. Эфирное масло
состоит почти полностью из анетола (более 90%); из терпенов
присутствуют а-пинен, ДЗ-кдрен, а-терпинеол и др. Во многих
фармакопеях эфирное масло звездчатого аниса приводится
наравне с эфирным маслом обыкновенного аниса (Anisum vulgare
Gaertn., семейство Apiaceae). Плоды применяют в качестве
отхаркивающего средства; чаше всего они входят в состав
грудных сборов. Из эфирного масла получают анетол, входящий в
состав галеновых препаратов, применяемых с той же целью.

В Южной Японии встречаемся ядовитый бадьян — Illicium
religiosum Sieb., называемый FnictUS Skimi — «скими». Плоды
скими по внешнему виду трудноотличнмы от звездчатого аниса,
однако запах у них неприятный. Не напоминающий анис. Плоды
скими несколько меньше, отдельные листовки более широко
открыты, а семена круглые. При кипячении со слабым раствором
едкого кали отвар плодов скими приобретает буровато-оранже-
вый цвет, а отвар звездчатого анисд — красновато-красный. При
Рис. 35. Illicium veruni Hook. f.

] — ветка с цветками; 2 — тычинки и пестики;

3 — то же в разрезе; 4 — пестик в разрезе; 5 — сборные
пестики; 6 — то же в разрезе; 7 — незрелый плод

8 — зрелый плод; 9 — семя.
подозрении на присутствие плодов скими листовки ломают,
вынимают центральную колонку, кипятят ее в 10% растворе
едкого кали и раздавливают. В приготовленном таким образом
препарате у аниса звездчатого находят многочисленные, очень
крупные ветвистые каменистые клетки (астросклереиды) длиной в
среднем 220 мкм. В плодах скими содержится ядовитое вещество
неустановленного строения — скимин — и эфирное масло, не
содержащее анетола и состоящее преимущественно из терпенов.

Ажгон — Trachyspermum ammi (L.) Sprague
(Apiaceae - Сельдерейные)

Дико растут только близкие виды в горах Индии. Культи-
вируется в странах Аравийского полуострова, Индии, Шри
Ланке, Китае, Малакке, на Филиппинах, в Северной и восточной
Африке, СССР.

Однолетнее травянистое растение 60—100 см высотой. Листья
влагалищные, трижды- или дважды-перисторассеченные, умень-
шающиеся к верхушке растения; конечные дольки листа узколи-
нейные. Цветки мелкие, белые или светло-фиолетовые, собраны в
сложные зонтики. Плоды — зерновки яйцевидной формы.

Плоды могут содержать до 10% эфирного масла, в котором
основным компонентом является тимол (40—60%) и карвакрол.
Они сопровождаются моноциклическими (п-цимол, терпинен, 0-
фелландрен) и бициклическими монотерпенами (а-р-пинены).

Масло ажгона (Oleum Ajowani) является основным источни-
ком для получения природного тимола. Тимол применяется для
дезинфекции слизистых оболочек полости рта, зева и глотки, в
зубоврачебной практике — для дезинфекции кариозных полостей и
анестезии дентина, в дерматологии — при различных грибковых
заболеваниях, в гельминтологии—против анкилостом и вла-
соглава, в лекарственной парфюмерии—в составе зубных паст,
полосканий, мыл.

Тимьян — Thymus vulgaris L.
(Lamiaceae - Я снетковые)

Родина — Средиземноморье. Культивируется там же, в
Сирии, Марокко, США, СССР.

Полукустарничек. Ветви четырехгранные, серовато-опушен-
ные. Листья мелкие, супротивные. Цветки, характерные для
губоцветных, собраны в пазухах верхушечных листьев, образуя на
верхушках стеблей прерывистые кистевидные соцветия. Венчик
светло-лиловый или розовый, реже белый.

Сырье —трава (Herba Thymi vulgaris), собранная во время
цветения, после сушки обмолоченная. Содержит 0,8—1,2%
эфирного масла, тритерпеновые кислоты и фенольные соеди-
нения.
Эфирное масло (Oleum Thymi vulgaris) содержит до 40%
тимола и карвакрол, которые сопровождаются монотерпенами
(линалоол, а-пинен, борнеол и др.) и сесквитерпенами (карио-
филлен).

Из травы приготовляют жидкий экстракт, входящий в состав
отхаркивающих препаратов (пертуссйн и др.), применяемых при
бронхитах, коклюше. Эфирное масло назначают наружно в соста-
ве разных растираний (линименты, мази).

Монарда — Monarda punctata L.

(Lamiaceae - Я снетковые)

Многолетнее травянистое растение родом из Северной
Америки. Культивируется в субтропиках в качестве богатого
источника тимола, заменяющего Thymus vulgaris L. и Carum ajovan
Benth. et Hook.

Растение, выращенное в Сухуми на Кавказе, дает 0,62—0,9%
эфирного масла с содержанием фенолов, доходящим до 89%.
В масле найдены: тимол (65—70%), карвакрол, п-цимол, тимо-
гидрохинон, пинен и др.

Ортодон, Мосла — Orthodon chinense Kudo

(syn. Mosla chinense Maxim.), O. japonica Benth. et Oliv.

(Syn. M. japonica Maxim)

(Lamiaceae - Я снетковые)

Родина — Китай, о. Тайвань, Япония. Культивируется
там же.

Многолетние травянистые растения. В траве содержится до
2% эфирного масла, основными компонентами которого явля-
ются тимол и карвакрол (сумма — до 60%). Из терпенов в масле
присутствуют фелландрен, п-цимол, а-пинен, мослен (у-терпи-
нен), кариофиллен, кадинен, сабинен. Трава применяется в Японии
и Китае в качестве дезинфицирующего средства.

Мослен

Гаултерия—Gaultheria prucumbens L.

(Ericaceae - Вересковые)

Родина — Северная Америка (юг). Культивируется во многих
странах, в том числе в СССР.

Небольшой вечнозеленый кустарник (рис. 36), на родине
произрастающий в лесах. Содержит гликозид гаултерии. После
ферментации из целого растения выделяется до 1,5% эфирного
масла, на 90—99% состоящего из метилсалицилата. В листьях,
Рис. 36. Gaulteria procumbens L.

1 — цветущее растение; 2 — цветок в продольном
разрезе; 3 — венчик; 4 — тычинки; 5 — плод.
как у типичных вересковых, содержатся арбутин (до 4%) и
дубильные вещества (до 6%).

Масло (в форме мазей и линиментов) применяется наружно
при остром суставном ревматизме. В гомеопатии используют на-
стойку из листьев. По данным литературы, масло гаультерии об-
ладает сильным ингибиторным действием на спонтанные
опухоли.

Ваниль—Vanilla planifolia Andr., syn. V. fragrans (Salisb.). Ames.
(Orchidaceae - Орхидные)

Произрастает во влажных тропических лесах Мексики,
Панамы, Антильских островов. Культивируется во многих
тропических странах (Маскаренские и Сейшельские острова,
о. Мадагаскар, Занзибар, Индонезия, Океания и др.).

Лиана с очень длинными, высоко взбирающимися на деревья
травянистым стеблем, развивающим многочисленные воздушные
корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические, ду го нерв-
ные; цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные;
околоцветник из 5 продолговатых листочков; шестой, образую-
щий губу, свернут в трубочку, заключающую одну тычинку и
пестик, что затрудняет опыление. На родине его осуществляют
особые бабочки; в культуре производится искусственное опыление
кисточкой. Завязь нижняя, образующая длинный узкий плод
(рис. 37).

Собирают плоды (сочные коробочки) в недозрелом состоянии
и подвергают длительному дозреванию, ферментации и затем
сушке. Повторное сырье — сморщенные темно-бурые длинные и
узкие коробочки (откуда название «палочки ванили») с очень
приятным запахом, носителем которого является ванилин,
частично появляющийся на поверхности коробочек в виде
бесцветных кристаллов.

В свежесобранных плодах находится гликозид глюкованилин,
лишенный запаха. Только при ферментации он расщепляется на
глюкозу и свободный альдегид—ванилин и приобретает запах;
присутствие в эфирном масле анисового спирта и альдегида,
коричных эфиров и других душистых веществ делает запах вани-
ли еще более приятным.

В медицине ваниль применяется для ароматизации лекарств.
Большое значение имеет в пищевой промышленности, где, однако,
часто заменяется более дешевым, но обладающим менее
приятным запахом синтетическим ванилином.

Касатики, Ирисы — Iris germanica L.,
I. florentina L., I. Pallida Lam.

(Iridaceae - Касатиковые)

Родина I. germanica L. и I. pallida Lam. неизвестна. I. floren-
tina L. произрастает в Средиземноморье и на Аравийском
Рис. 37. Vanilla plant folia Andr.

1 — ветка с цветками; 2 — губа венчика; 3 — губа
раскрытая; 4 — плод (сочная коробочка).
полуострове. Все три вида широко культивируются как в Среди-
земноморских странах, так и в странах Малой Азии до Кашмира и
Непала.

Все три вида — многолетние однодольные травянистые
растения с крупным косорастущим маловетвистым корневишем,
снабженным с нижней стороны многочисленными корнями. На
переднем конце корневища выпускают 4—6 листьев. Листья до
1 м высотой, сизо-зеленые, матовые, мечевидные, цельнокрайние
с параллельным жилкованием. Стебель несет несколько крупных
красивых цветков. Околоцветник простой, венчиковидный; 3 на-
ружные доли отогнуты книзу, 3 внутренние стоят вверх.
Тычинок 3, они расположены над отогнутыми долями. Завязь
нижняя, трехгнездная, с нитевидными столбиком и 3 лепестко-
видными широкими рыльцами, прикрывающими тычинки;
у германского касатика цветки темно-фиолетовые, у флорен-
тийского — белые, у бледного — светло-фиолетовые, души-
стые. Их корневища одинаковы (рис. 38).

На плантациях корневище собирают на второй и третий год
осенью. Обрезают листья с ростовой частью корневища (что
служит посадочным материалом) и корни. Обрезанные таким
образом корневища промывают водой, затем тщательно очища-
ют ножом от наружной пробки и тотчас бросают обратно в воду
во избежание побурения. После мытья их раскладывают слоем на
матах и сушат на солнце. Свежевыкопанные корневища имеют
травянистый запах и лишь при медленной воздушной сушке
появляется приятный фиалковый запах, чем и объясняется
название сырья.

Фиалковый корень (Rhizoma Iridis) представляет собой
плотные, тяжелые, белые корневища, приплюснутые, с пере-
тяжками, часто имеющие 1—2 ответвления. С нижней стороны —
многочисленные круглые темные рубцы от отрезанных корней.
На верхней выпуклой стороне имеются валиковидные утолщения
и поперечные ряды мелких темных точек — следы жилок листьев.

Корневище содержит эфирное масло — 0,1—0,2%. Масло при
обычной температуре плотное; из него можно выделить 80—90%
миристиновой кислоты, не обладающей запахом, и 10—20%
носителей запаха; основной — моноциклический терпеновый
кетон ирон. Ирон представляет собой смесь 3 изомеров а-, ₽- и у-
иронов..

Кроме ирона, эфирному маслу придают аромат следы
бензальдегида, линалоола, гераниола, и др.

« -ирон

(6—метил—а—ионон)
Рис. 38. Iris germanica L.

1 — нижняя 4асгь растения с корневищем;

2 — стебель с цвежом.
Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от
кашля, для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных
порошков. В парфюмерии имеет широкое применение.

Шафран— Crocus sativus L.

(Iridaceae - Касатиковые)

В диком состоянии не найден. Был известен в Древней Асси-
рии, Индии, Египте за несколько тысяч лет до нашей эры. Широко
культивируется в Афганистане, Иране, Пакистане, Индии, Китае,
Японии, Африке (о. Реюньон), США (Пенсильвания), Мексике,
СССР (Азербайджан).

Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно
надземную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2
цветками. Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгиба-
ми, с длинной цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый
с более темными жилками. Тычинок 3; завязь нижняя, с длинным
нитевидным светло-желтым столбиком, разделяющимся на
3 рыльца; рыльца длиной 3—3,5 см, свисающие между лопастями
околоцветника, оранжево-красного цвета. Зацветает осенью;
обычно цветение на плантации продолжается в течение 2 нед;
Отдельные цветки цветут только 2 дня (рис. 39).

Сбору подлежат одни только рыльца, но обычно на
плантациях срывают весь цветок и затем, после сбора, выщипыва-
ют рыльца. Сушка рылец производится в специальных сушилках
(получаемое сырье очень гигроскопично). Для получения 1 кг
сухого шафрана нужно около 200 000 цветков.

Сырье (Stigmata Croci) состоит из массы спутанных нитей
рылец и столбиков. Рыльца имеют трубчатую форму, к верхушке
немного воронкообразно расширяются. В сырье находятся как
отдельные рыльца, так и соединенные по 3 с остатками столбика,
который должен быть не длинее 3 см. Рыльца оранжево-крас-
ные; столбики светло-желтые. Запах ароматный, вкус пряно-
горьковатый. Большое количество столбиков шафрана пони-
жает его ценность.

Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной
природы (протокроцин), при сушке образующей более простые
гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин представляет собой
кроцетин, два карбоксила которого этерифицированы дисахари-
дом генцибиозой (6 — глюзидо-глюкоза).

Кроцин является носителем специфического желтого красяще-
го вещества шафрана.

Нроцетин
Рис. 39. Crocus sativus L.

1 — все растение в цветущем состоянии; 2 — цветок
в разрезе.
Пикрокроцин — горькое вещество, гликозид, отщепляющий
альдегид сафраналь — основной компонент эфирного масла,
которого в шафране содержится 0,4—1,3%.

ХЛН

Ха °

Г люкоза — 6

Пикрокроцин

Сафраналь



Во многих странах шафран находит лекарственное применение
(при болезнях печени, желудка, гинекологических заболеваниях,
как средство стимулирующее, антиспазматическое и др.). Однако
большое значение шафран имеет как пищевая краска и ароматиче-
ская пряность.

Шафран — дорогой продукт, и поэтому весьма часто
фальсифицируется тычинками шафрана, желтыми язычковыми
цветками ноготков — Calendula officinalis L., свернутыми в тру-
бочки и подкрашенными, трубчатыми цветами сафлора —
Carthamus tinctorius L. Для подделки служит и выщелоченный и
подкрашенный шафран, для утяжеления пропитанный водой,
сахарным сиропом или минеральными веществами; для придания
блеска его пропитывают жирным маслом и пр.
ГЛАВА 6

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ И БАЛЬЗАМЫ

Подобно эфирным маслам, смолы представляют собой
сложные смеси различных органических соединений. В растениях
они часто присутствуют одновременно с эфирными маслами, но
могут сопровождаться веществами других групп природных
соединений — камедями, дубильными веществами, стеринами,
иногда каучуком.

По первичному составу различают три основные группы
природных смол:

—	смолы (собственно) — Resina;

—	масло-смолы, или бальзамы, — Olea-resina, или Balsama.
Это жидкие смолы, представляющие собой естественные
растворы смол в собственном эфирном масле;

—	камеде-смолы — Gummi-resina. Это жидкие (у живых
растений) смеси камедей и смолы, растворенной в эфирном масле
(точнее — Cummi-olea-resina).

Собственно смолы, освобожденные от сопровождающих
веществ, подобно компонентам эфирных масел, также являются
терпеноидами, но более сложными, относящимися преимуще-
ственно к классу дитерпенов (С20Н32).

Среди дитерпенов смол различают углеводороды резены
(например, пимарадиен), их кислородные производные резиноло-
вые или смоляные кислоты (например, абиетиновая и пимаровая
кислоты) и резиноловые или смоляные спирты (например,
кафестол). Среди резинолов в особую группу выделяют рези-

2

3

ноос

18

Пимарадиен

Абиетиновая нислота
таннолы или таннолы, имеющее свойства дубильных веществ.
Резинолы могут образовывать эфиры.

он

—|-СН2ОН

Кафестол

сн=сн

ноос';

Пимаровая кислота

Составными веществами смол могут быть тритерпеновые
кислоты и спирты — производные а- и p-амирина (например,
мастиковое дерево), лигнаны (например, гваяковая смола) и др.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ

Стиракс — Styrax bensoin Dry and.,

S. sumatranum J. J. Smith, S.tonkinense Graib
(Styracaceae - Стираксовые)

Виды стиракса произрастают в Тропической Азии — Индия,
Бирма, Индокитай, Малайзия, Индонезия. Там же это про-
мышленные культуры.

Крупные деревья. Листья яйцевидно-продолговатые, коротко-
черешковые, покрыты снизу белым пушком звездчатых волосков.
Соцветия собраны в небольшие метелки. Цветки мелкие; чашечка
из 5 чашелистиков; 5-мерный венчик почти раздельнолепестный;
5 тычинок срастаются в кружок на половину своей высоты. Все
части цветка покрыты волосками. Плод —коробочка, содержа-
щая одно семя (рис. 40).

Виды стиракса — источники Resina Benzoe — бензойной
смолы. Для добывания смолы кору обколачивают, затем делают
надрезы, из которых вытекает белый смолистый сок, скоро
застывающий в твердую смолу. Смола молодых деревьев
представляет собой массу бурого цвета с крупными желтовато-
белыми вкраплениями. Смола старых деревьев темно-бурая.
Первоначально дерево не содержит ни особых смоляных
вместилищ, ни смолы, и только после хранения дерева через
некоторое время начинает выделяться смола. При микроскопиче-
ском исследовании в это время можно наблюдать развитие
лизигенных полостей. После подсечки дерево отмирает и идет на
топливо.

В продажу поступает несколько сортов бензойной смолы, из
них главные — сиамская (Resina Benzoe Siam) и суматранская
(Resina Benzoe Sumatrana). Более ценная сиамская бензойная
смола. Она состоит из светло-бурой, немного просвечивающей
основной массы, заключающей в себе более или менее светлые,
часто молочно-белые «слезки». Суматранская бензойная смола
имеет вид больших, твердых, хрупких кусков. Состоит из
Рис. 40. Styrax bensoin Dryand.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок в разрезе;

3 — звездчатым волосок (покрывают снизу листья)
красновато-серой или бурой массы с многочисленными «слезка-
ми», на свежем изломе молочно-белыми, но скоро становящимися
желтоватыми. Точка плавления основной массы 95 °C. Запах
бензойной смолы приятный, напоминает ваниль. Вкус слабый.
Горит слабо, дымит и в то же время плавится, распространяя аро-
матные, но несколько раздражающие пары. Растворима в спирте
и эфире, но очень мало — в горячей воде. При смешивании
спиртового раствора бензойной смолы с водой получается
жидкость молочно-белая от взвешенных капелек смолы.

Бензойная смола содержит 65—70% кониферилового эфира
бензойной кислоты (кониферилбензоат), 10—15% п-кумарилбен-
зоата, до 12% свободной бензойной кислоты, до 6% сиарезиноло-
вой кислоты, коричный эфир коричной кислоты (0,5—6%) и
около 0,3% ванилина, образовавшегося в результате окисления
кониферил бензоата.

сн=сн—сн2он

^Х)СН3

о-со-свн5

Кониферилбензоат

^Y^^COOH

^ОСОСвН5

Кумарилбенэоат

Сиарезиноловая нислота

Применяется как отхаркивающее средство при хронических
катарах дыхательных путей, а также как наружное антисептиче-
ское средство при лечении экземы. Входит в состав косметических
мазей и лосьонов для удаления веснушек и пигментных пятен.

Фисташка мастичная, Мастиковое дерево — Pistacia lentiscus L.
(Anacardiaceae - Аиакардивые)

Распространение — Средиземноморье от Малой Азии, Сирии,
Палестины до Канарских островов; культивируется.

Не теряющий листья кустарник или небольшое дерево до 5 м
высотой. Очередные листья 3—5-непарно- и парноперистые,
дольки ланцетовидные. Мелкие зеленоватые цветки собраны в
кисти.

Из культивируемых широколистных мужских деревьев
(Р. lentiscus L. var. Chia DC) добывают смолу Mastix — мастику,
представляющую собой продукт выделения схизолизигенных
бальзамных каналов вторичной коры стволов и ветвей, содержа-
щих смолу, растворенную в эфирном масле.
Для добывания смолы в июне—июле делают надрезы стволов
и толстых ветвей, смола выступает каплями и засыхает на дереве,
ее собирают через 2—3 нед; это лучший сорт в светло-желтых
«слезках» (Mastix in granis vel in lacrymis), допускаемый к медицин-
скому применению. При более густо нанесенных надрезах смола
истекает обильнее, по стволу попадает на подложенное под дерево
плоские камни или крупные листья, что дает загрязненный
(технический) сорт; деревья вскоре истощаются и погибают.
Засохшая смола хрупкая, но при нагревании или жевании
размягчается; местным населением используется для укрепления
десен. Вкус смолы горьковатый, бальзамический.

Мастика содержит более 90% смолы и 1 —3% эфирного масла.
В состав смолы входят резены и смоляные кислоты (мастикодиэ-
нонкислота и др.), относящиеся к классу тритерпеновых соедине-
ний. В смоле присутствует олеаноловая кислота. Эфирное масло
содержит пинен, придающий мастике скипидарный запах.

Мастинадиэноннислота

Применяется мастика в виде настойки (часто совместно с
настойкой смолы мирры) для смазывания десен и зубных пломб, а
также в качестве ранозаживляющего средства.

Технические сорта (Mastix in sortis) применяются для
приготовления лаков и склеивающих средств. Для этих целей
используется также мастика, добываемая из других видов:
Р. atlantica Desf. и Р. mutica F. et М., а также Р. vera L. (фисташка
настоящая), от которой получают и съедобные орехи—фисташки.

Сандараковое дерево — Callitris quadrivalis Vent.,
syn. Tetraclinis articnlata Mast.
(Cupressaceae - Кипарисовые)

Дико произрастает в горных районах Северо-Западной
Африки, культивируется в Алжире и других местах. Близкие виды
встречаются в Австралии.

Небольшое, сильно ветвистое дерево, мелкие веточки
покрыты крест-накрест расположенными чешуевидными при-
плюснутыми мелкими листьями; шишки мелкие, шаровидные
(рис. 41).
/	i	ь

Рис. 41. Callitris quadrivalvis Vent.

1 — ветка; 2 — тычиночное соцветие; 3 — пестичное
соцветие; 4 — чешуйка с тремя семяпочками;

5 — шишка незрелая; 6 — шишка раскрывающаяся;

7 — семя.
В коре имеются длинные смолоносные вместилища; смола
выступает из естественных трещин или надрезов в виде капель,
быстро высыхающих на воздухе. Собранная смола имеет вид
прозрачных продолговатых «слезок» бледно-желтого цвета; она
хрупкая, ароматная, на вкус горьковатая.

Смола сандарак состоит преимущественно из смоляных
кислот (пимаровая кислота); эфирного масла в сухой смоле
немного.

Применяется для окуривания, для пластырей, в арабской
медицине — при лечении дизентерии. Широко используется в
производстве лаков.

Фикусы как хозяева для лаконоса—Ficus bengalensis L.,
F. beijamina F. cunia Bach-Ham., F. elastica Roxb.,

F. infectoria Roxb., F. rumphii ВЦ F. religiosa L.

(Могасеае - Тутовые)

Произрастают в Тропической Азии. Культивируются,
некоторые как каучуконосы _(например, F. elastica Roxb., F. vogelii
Mig. и др.), но почти все для разведения лаконоса (Tachardia или
Coccus lacca Kerr), главным образом в Индии и Юго-Восточной
Азии. С этой же целью используют и Шлейхеру масличную —
Schleichera trijuga Willd. (сем. Sapindaceae) и некоторые другие
растения из семейств Fabaceae и Euphorbiaceae.

Производство поставлено главным образом в Индии, Бирме и
Индонезии.

Самки насекомых Coccus lacca с красными тельцами
облепляют кончики молодых веток деревьев. Оплодотворенные
самки выделяют смолисто-слизистую массу и отмирают, остав-
ляя в ячейках, заполненных красной жидкостью, яички. Развивши-
еся молодые насекомые улетают или погибают, а покрытые
смолой веточки деревьев засыхают. Эти веточки длиной 5—10 см
обламывают, они и дают торговое сырье. В дальнейшем смолу
снимают и перерабатывают на красную краску и на желто-бурую
смолу в табличках или пластинках, называемую «шеллак».

Шеллак состоит из алифатических соединений (преимуще-
ственно из алеуритиновой кислоты) и алициклических гидрокси-
карбоновых кислот (преимущественно шеллолкислоты); при-
сутствует также трициклическая сесквитерпендигидрооксидикар-
боновая кислота. Алеуретиновая кислота представляет собой
9,10,16-тригидрооксипальмитиновуЮ'кислоту. Красящее вещество
относится к производным антрахинона.

Оба продукта имеют техническое значение. Шеллак нашел
широкое использование в таблеточном производстве для нанесе-
ния пленочных растворимых в кишечнике (ацидорезистентных)
покрытий. В восточной медицине применяется при заболеваниях
легких.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БАЛЬЗАМЫ
(МАСЛО-СМОЛЫ)

Мирок силон— Myroxylon pereira Klotscb
(syn. M. peruiferum L. f.

(Fabaceae - Бобовые)

Дико произрастает от Центральной Америки до Перу,
главным образом в республике Сан-Сальвадор («Бальзамный
берег» — узкая береговая полоса Тихого океана). Культивируется
на Вест-Индийских островах, а также в Индии, на о. Ява и Шри
Ланка.

Тропическое вечнозеленое дерево до 20 м высотой с непарнопе-
ристыми листьями; цветки неправильные, беловатые, в кистях;
плод — боб (рис. 42).

Добывание бальзама начинается с деревьев 10—20-летнего
возраста. В норме секреторных ходов нет, бальзам вырабатыва-
ется как патологический продукт вследствие повреждения де-
ревьев. Сначала выбранное место на дереве обколачивают дере-
вянным молотком так, чтобы кора размочалилась и начала
частично отставать. Поврежденные места обвязывают кусками
ткани. Через 8 дней куски ткани с впитавшимся в них бальзамом
снимают и поврежденные места обжигают факелом, после чего
бальзам вытекает обильнее; снова привязывают куски ткани и, как
только они пропитываются бальзамом, их меняют. Верхний
слой коры обычно отваливается, а на пораженном месте про-
должают менять куски ткани. Ткань с заключенным в ней баль-
замом кипятят в воде, причем бальзам, будучи тяжелее воды
(относительная плотность 1,145—1,158), опускается на дно. В ко-
тел помещают и куски опавшей коры, из которой также вы-
варивается бальзам. Собранный после отстаивания бальзам
переливают в сосуды.

Бальзам — Balsamum Peruvianum — представляет собой
густую темно-бурую, в тонких слоях прозрачную жидкость с
сильным, приятным, напоминающим ваниль запахом; на воздухе
не изменяется и не высыхает. Вводе бальзам нерастворим, но при-
дает ей кислую реакцию. Малорастворим в эфире, бензине,
жирных и эфирных маслах, хорошо — в абсолютном спирте,
хлороформе и уксусной кислоте.

Наиболее ценной является бесцветная жидкая часть смолы —
циннамеин (56—64%), состоящий из смеси бензилового эфира
бензойной кислоты, бензилового эфира коричной кислоты и сти-
рацина — коричного эфира коричной кислоты. Кроме того,
содержатся свободная коричная кислота (5—10%), ванилин,
фарнезол, перувиол (неролидол) и индифферентная темная
плотная смола (не более 28%).

Смола состоит из эфиров коричной кислоты и перурезитан-
нола.
Рис. 42. Myroxylon pereira К lotsch.

1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами (один

плод перерезан для показа семян); 3 - цветок; 4 — семя.
^J^CO— о—ch2-£J

Бензиловый эфир бензойной кислоты

сн - сн - со - о - ch,Q

Бензиловый эфнр коричной кислоты

(Зусн = СН—СО—О—СН2—СН=СН^2/>

Коричный эфнр коричной кислоты (стирации)

ОН

сн3—с=сн—сн 2—сн2—с=сн—сн 2—сн 2—с—сн=сн2

СН3	СН3	СН3

Перувнол (неролидол)

Доброкачественность бальзама определяется по содержанию в
нем циннамеина. Бальзам применяется наружно как антисептик
при незаживающих ранах, язвах, ожогах, кожных болезнях, при
кашле и бронхите и в качестве эффективного противочесоточного
средства.

Бальзамовое дерево—Му гоху Ion balsamum (L.) Harms,
syn. M. toluiferum L.

(Fabaceae - Бобовые)

Родина — Южная Америка: низовья реки Магдалена (про-
винции Толу и др.), Венесуэла и Бразилия. Вид, близкий к
М. pereira Klotsch; более крупное дерево (до 25 м).

Смолу получают из надрезов коры во многих местах ствола
(до 20) в виде буквы V с углублением внизу, где подвешивают
сосуды (выдолбленные сухие тыквы). Сбор производится еже-
годно и длится около 8 мес.

Свежий бальзам (Balsamum Tolutanum, Resina Tolutana) — гу-
стая, желто-буроватая жидкость, весьма приятного, характерно-
го запаха, очень быстро затвердевает, превращаясь в блестящую
кристаллическую красно-бурую массу, легко растирающуюся в
янтарно-желтый порошок. Содержит до 80% смолы и около 7,5%
циннамеина. Смола представляет собой сложные эфиры смоляных
спиртов и коричной и бензойной кислот. Применяют как
отхаркивающее, антисептическое и ароматизирующее средство.

Ликвидамбар — Liquidambar orientalis Mill.,

L. styraciflua L.

(Hamamelidaceae - Гамамелисовые)

L. orientalis произрастает и культивируется в странах Малой
Азии. Является источником бальзама, известного под названием
левантского стиракса.
L. styraciflua произрастает и культивируется на юге Северной
Америки, в Центральной и Северной зонах Южной Америки.
Является источником американского стиракса.

Оба вида — субтропические деревья высотой от 15 м (L. orie-
ntalis) до 40 м (L. styraciflua). Листья очередные, 5—7-, верхние
3-пальчатолопастные, на длинных черешках, по краям пильча-
тые, голые, внизу беловато-зеленые, соцветия угловые; муж-
ские — собраны сложными головчатыми колосьями, женские —
одиночные пониклые головки. Цветки невзрачные; плод сухой,
сборный, в шаровидных колючих головках (рис. 43).

Бальзам является патологическим образованием, вырабаты-
ваемым растениями после повреждения коры. Бальзам вытекает
из надрезов в виде густой серой непрозрачной жидкости, при
стоянии разделяется на верхний, водный, слой и нижний, густой,
смолистый. Последний содержит около 20—30% воды и загрязнен
кусочками коры и другиме случайными частицами. Этот сырой
продукт очищают растворением в спирте с последующим
фильтрованием и выпариванием. Очищенный бальзам — серо-
бурая густая, вязкая жидкость консистенции меда с приятным
запахом (Balsamum Styrax liquidus).

Бальзам представляет собой смесь смолы и эфирного масла.
На долю эфирного масла приходится от 1 % (левантский стиракс)
до 7% (американский стиракс). В остальном состав обоих сортов
стиракса приблизительно одинаков* До. 50% приходится на два
резинола —а- и 0-сторезина [трехатомные тритерпеновые спирты
формулы Сз5Н55(ОН)3], которые в большей своей части этерифи-
цированы коричной кислотой. Значительные количества прихо-
дятся на долю фенилпропилового эфира коричной кислоты (10%)
и стирацина (5—10%). Приятный запах бальзама обусловлен
стиролом С6Н5 —СН—СН2 (фенилэтилен), которого бывает до
5%, и эфирным маслом.

Применяется как бензойная смола и в смеси с ней в качестве ан-
тисептика наружно для лечения ран и кожных заболеваний
(чесотка) и для ингаляций.

Копаифера— виды Copaifera L.

(Fabaceae - Бобовые)

Виды Copaifera officinalis L., С. langsdorfii Desf., C. guianensis
Desf. распространены во влажных тропических лесах Южной
Америки (Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Гвиана), Copaifera
copallifera (Benn.) Milne-Redhead — в Западной Африке, Сьерра-
Леоне, Нигерии, Судане, Гвинее. Культивируется.

Крупные деревья (до 20 м высотой) или древовидные
кустарники. Листья очередные, парноперистые. .Белые, мелкие
цветки собраны густыми, ветвистыми метелками.

Смоляные ходы образуют анастомозирующую сеть в коре и
древесине. Для добывания делают надрезы ствола, бальзам
Рис. 43. Liquidambar orientalis Mill.

I — ветка с тычиночными и пестичными соцветиями;
2 — плод.
вытекает быстро и обильно. Одно дерево может дать до 40 л
бальзама густой консистенции. Запах своеобразный, бальзамиче-
ский; вкус горький, острый.

Бальзам (Balsamum Copaivae) содержит 40—60% эфирного
масла, состоящего из разных сесквитерпенов (преимущественно)
кариофиллена), и смолу кислой реакции, которая при нагревании
бальзама остается в виде твердой хрупкой массы. Смола состоит
из смоляных кислот состава СгоН^Оз (копаевая кислота), С23Н34О4
(метакопаевая кислота).

Применяется при гонорее, причем иногда бальзам сочетают с
другими средствами (кубебой, санталом). Копайский бальзам был
одним из первых специфических средств, убивающих гонококка
при триппере. В настоящее время применяется в качестве
диуретического и слабительного средства. Назначается в желати-
новых капсулах.

Все копалы (коммерческое название) имеют большое
техническое значение. Из Trachylobium verrucosum (Gaerth.) Oliver
(-Hymenala verrucosa Gaertns), произрастающей в Восточной
Африке и на соседних островах, получают подсочкой «занзи-
барский копал». Этот копал содержит еще и камедь; идет для
получения высших сортов олифы.

Гваяковое, Бакаутовое дерево—
Guaiacum officinale L., G. sanctum L.
(Zygophyllaceae - Парнолистниковые)

Распространение — Антильские, Малые Антильские и Багам-
ские острова, Флорида, Венесуэла, Колумбия. Культивируется в
пределах ареала и в Индии.

Деревья от 6 до 10 м высотой. Листья супротивные, 2—3-
парноперистые (у G. sanctum 3—7-парноперистые); цветки голу-
бые, 5-лепестные, собраны в верхушечные зонтики. Плод
характерный, обратносерцевидный, двугнездный, с двумя вздуты-
ми валиками-ребрами по краям, распадающийся на 2 или 4—5
(G. sanctum) частей.

Сырьем служит древесина (Lignum Guajaci) — очень тяжелая
(тонет в воде), неспособная раскалываться. Поступает в виде
стружек зеленовато-желтого цвета; вкус царапающий, запах
характерный.

Древесина содержит около 25% смолы, сапонины и эфирное
масло, богатое азуленом. Смолу добывают из измельченной
древесины, обычно вывариванием в воде. Поступает в виде
небольших кусков темно-зеленого цвета, относительная пло-
тность 1,20—1 ,24, вкус сладковато-горький, переходящий в цара-
пающий; при нагревании появляется ароматический запах.

Resina Guajaci содержит до 70% гваяковой смоляной кислоты,
являющейся лингановым резинолом, производным дифенилбу-
тена:
сн3о
но-<

CV3 С|Нэ /ОСН3
сн=с —сн— СН2—/уон

Гваяковая смоляная кислота

При получении смолы в нее переходят частично и азулены.
В числе несущественных компонентов —камедь до 4—5%.

Древесина является источником гвайазулена. Отвар древесины
и настойку смолы назначают при ревматизме и подагре.
Спиртовый раствор смолы в присутствии окислителей меняет
цвет из бурого в ярко-синий. Это свойство используется в анали-
тической практике.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАМЕДЕ-СМОЛЫ

Коммифора, Мирра — Commiphora abyssinica Engl.,
С. opobalsamum EngL, C. molmol Engl., C. schimperi Engl.
(Burseraceae - Бурсеровые)

Растут в засушливых местах в Северо-Восточной Африке по
берегу Красного моря и Индийского океана, на прилегающих
островах (Сокотра и др.) и на противоположном берегу в Аравии.
Культивируются.

Коммифоры — небольшие деревца, внешне похожие на
невысокий развесистый кедр. Ветви, несущие листья, оканчива-
ются шипами. Листья большей частью тройчатые: иногда
развивается только средний листочек. Цветки кроваво-красного
цвета. Плод —костянка (рис. 44).

Смола вытекает на паренхимы коры растения самопро-
извольно или из надрезов. Подсохшую смолу собирают. Myrrha
или Gummiresina Murrha представляет собой куски разной величи-
ны — от отдельных зерен до слипшихся масс. Вкус очень
горький. «Мирра» по-арабски значит «горький». Известностью
пользуются сорта мирры из Сомали и Йемена.

Крошится довольно легко; растертая с водой мирра дает
беловато-желтую эмульсию. При нагревании не плавится. Горит
светящимся пламенем. Мирра содержит 50—60% камеди,
25—40% смолы, 2—10% эфирного масла. Смола состоит из
резенов и смоляных эфиров. В состав эфирного масла входят а-
пинен, лимонен, эвгенол, сесквитерпены и м-крезол.

Применяют внутрь при катарах дыхательных органов и как
1 желудочное — вяжущее и содействующее пищеварению, на-
ружно — как антисептическая присыпка на раны. Tinetura Myrrhae
применяется для смазывания десен как вяжущее.
Рис. 44. Commiphore abissinica Engl.

1 — часть ствола; 2 — ветка с плодами.
Ладанное дерево. Ладан—В osweIlia carterii Birdw.
(syn. В. sacra Fliick). и В. Bhan-Da^jiana Bird.

(Burseraceae - Бурсеровые)

Ладанное дерево произрастает по сухим склонам гор Сомали,
на о. Сокотра, в Юго-Восточной Аравии.

Небольшие деревца, от 3 до 5 м. Листья очередные, собранные
сближенными мутовками на концах ветвей, непарноперистые;
края почти сидячих листочков округлозубчатые, местами ко-
ротколопастные. Невзрачные белые или светло-желтые пя-
тичленные, актиноморфные двуполые цветки собраны в короткие
кисти (рис. 45).

Для добывания ладана на стволах делают надрезы: из
древесины вытекает камедесмола, затвердевающая на коре или у
основания ствола.

Сырье высшего сорта Gummiresina Olibanum состоит из
отдельных сухих прозрачных светло-желтых «слезок», худшие
сорта — из более темной слипшейся неравномерной смолистой
массы с вкрапленными «слезками». Различные сорта содержат
смолу (50—70%), камедь (30—47%), эфирное масло (2,5—8%),
горькое вещество. В состав эфирного масла входят дипентен, а-
пинен, фелландрен, камфен и другие терпены. В состав смолы
входят тритерпеновые кислоты — так называемые а- и Р-босвел-
лиевые кислоты. Камедь сходна с гуммиарабиком.

Ладан применяется для окуривания как антисептик и в эмуль-
сиях при катарах дыхательных путей. Древнейшее благовоние и
неотъемлемая принадлежность (вместе с миррой) религиозных
отправлений.

Гарциния, Гуммигут — Garcinia hamburyi Hook. syn.

G. morella Desr. var. pedicillata Hanb.

(Guttiferae - Зверобойные)

Свойственна флоре Тайланда, Кампучии, дельты Меконга.

Двудомное дерево, 10—15 м высотой, с оранжево-бурой
корой. Листья крестовидно-супротивные, голые, кожистые, ко-
роткочерешковые, ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки бле-
дно-желтые, мелкие: мужские — на ножках, женские — сидячие в
углах листьев. Плоды ягоднообразные, желтовато-зеленые,
величиной с крупную вишню.

В коре дерева и периферии сердцевины расположены длинные
секреторные ходы, содержащие гуммигут в виде желтой эмуль-
сии. Для добывания камедесмолы делают на стволе спиральные*
надрезы, перерезающие ходы, и к ране подвешивают куски полых
бамбуковых трубок; их дном служит перегородка в междоузлии.
Вытекающий сок скапливается в “трубках, их сушат, затем
вынимают затвердевшую массу. Продукт поступает в продажу в
виде твердых, но хрупких цилиндрических отрезков диаметром
Рис. 45. Boswellia carteri.

I — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — пестик (удален
венчик); 4 — плод.
2—5 см с продольно-ребристой поверхностью, оранжево-желтого
цвета, в изломе темнее. Запаха нет.

Гуммигут — Gummiresina Gutti или Gutti — состоит из
смоляных кислот (70—80%) желтого цвета, растворимых в
спирте, и камеди (15—20%), растворимой в воде. Порошок легко
образует желтую эмульсию. Найдена гарциноловая кислота.

Применяется как сильное слабительное (разовая доза 0,125 г).
Употребляют в производстве лака для акварельных красок и др.

Ферула, Аса фетида—Ferula narthex Boiss, F. asa faetida L.
(Apiaceae - Сельдерейные)

Растет в полупустынях Средней Азии и Ирана от Аральского
моря до Персидского залива.

Оба вида (рис. 46) представляют собой крупные растения,
приспособленные к жизни в пустыне. Они имеют толстый
реповидный сочный корень, даюший ежегодно весной несколько
очень крупных трех- и четырехраздельных листьев. Лишь через
несколько лет вырастает высокий полый стебель, несущий
верхушечное очень мощное-соцветие — сложный зонтик. Стебель
растет очень быстро, используя весеннюю влагу. За 6 нед он
заканчивает свой жизненный цикл и приносит плоды —
вислоплодники, а затем засыхает. Растение отмирает, смола в
корне разрушается и он делается волокнистым. Сухие стебли
остаются стоять в пустыне, образуя как бы лесок; высота первого
вида 1,5—2 м, второго — больше (3 м).

Сок добывают подсечкой корней нецветущих экземпляров. По
окончании вегетационного периода, когда листья растения
завянут, их срезают, частично обнажают корень, срезают с него
тонкую поперечную пластинку; из корня выступает млечный сок,
застывающий на воздухе. На следующий день его собирают и с
корня срезают следующий слой для получения все новых и новых
порций млечного сока. На воздухе сок буреет и высыхает.

Затвердевший млечный сок (Gummiresina Asa faetida) состоит
из смолы (40—65%), камеди (12—25%) и эфирного масла
(5—20%). Из смолы выделены феруловая кислота, резен (асаре-
зен), резитаынол (асарезитаннол) и резинол (асарезинол) и их
эфиры с феруловой кислотой. Эфирное масло состоит в основном
из органических сульфидов (например, изобутилпропенилдисуль-
фид), которыми обусловлен неприятный запах аса фетиды;
содержатся также а-пинен и п-оксикумарин.

он
ф-ОСНз
сн=сн- соон

Феруловая кислота
Рис. 46. Ferula asa foetida L.

1 — нижняя часть стебля с корнями и листьями;

2 — зонтичек с обоеполыми цветками; 3 — зонтичек
с тычинковыми цветками, 4 — тычиночный
цветок; 5, 6 — пестичный цветок; 7 — часть зонтика
со зрелыми плодами (двухраздельные зерновки)
В смоле обнаружены также кумарины (умбеллиферон и др.).

Аса фетида применяется в качестве противосудорожного
средства; ее препарат — Tinct. Asae foetidae (часто в смеси с
настойкой валерианы). Аса фетида введена в европейскую
медицину арабами в X в.; в восточной медицине известна издавна.

Эвфорбий — Euphorbia resinifera Berg.

(Euphorbiaceae - Молочайные)

Эвфорбий произрастает главным образом в Марокко.

Многолетнее суккулентное безлистное кактусоподобное расте-
ние с толстыми и сочными стеблем и ветвями. Стебель 1—2 м
высотой, ветвистый почти от основания. Стебли и ветви
четырехгранные, на гранях находятся бородавчатые выросты или
листовые подушечки, несущие редуцированные листья (превраще-
ны в парные шипы). На верхушках ветвей и стеблей по граням
вырастают соцветия из трех желтых ложных цветков. Ложные
цветки, или циатии, — это своеобразные мелкие соцветия,
состоящие из 5 небольших желтых кроющих листьев, сросшихся у
основания бокаловидно и создающих впечатление 5-листного
околоцветника. В центре циатия имеется один женский цветок,
состоящий только из трехгнездного пестика, свисающего на
длинной ножке через край; он окружен несколькими мужскими
цветками, состоящими из одной тычинки с бахромчатыми
прицветниками. Плод — трехлопастная коробочка (рис. 47).

Все растение пронизано многочисленными ветвистыми
млечниками, из которых при малейшем повреждении или надрезе
вытекает белый млечный сок, засыхающий на воздухе. Чаще всего
сок выступает из подушечек и скапливается на шипах. Засохшие
комки собирают с растения вручную, однако сборщики должны
принимать меры предосторожности, поскольку пыль смолы
чрезвычайно сильно раздражает кожу, слизистые оболочки глаз и
дыхательных путей.

Собранная камедесмола — Gummiresina Euphorbium — пред-
ставляет собой хрупкие мелкие желтоватые кусочки разно-
образной формы. Диагностическое значение имеют кусочки округ-
ло-треугольной формы с двумя дырочками на широкой стороне
или с оставшимися двумя шипами. Сухая смола запаха не имеет,
но при нагревании дает неприятный запах. Эвфорбий содержит
40—60% смолы; из них около 20% смеси наиболее сильнодейству-
ющих смол — эуфорбона; камеди и слизи около 18%, яблочно-
кислых солей калия и кальция около 12%; минеральных веществ
около 10% и пр. В воде растворяется незначительная часть
камеди, а в спирте растворяется смола.

Применяется наружно как нарывное средство в пластырях и
мазях, иногда в сочетании со шпанской мушкой (в ветеринарии).
Как сильнейшее слабительное больше не употребляется из-за
крайне резкого действия.
Рис. 47. Euphorbia resinifera Berg.

1 — ветка с цветками; 2 — соцветие, 3 — циаций,
4 -- то же в разрезе; 5 — циатий плодоносящий;

6 — коробочка раскрывающаяся; 7 — семя.
Другие тропические виды молочая также богаты млечным
соком и используются населением африканских стран для самых
разных целей. Например, Е. balsamifera Ait. (Мавритания, Сене-
гал, Нигерия, Канарские острова) и Е. balsamifera Ait. (Западная
Африка) прикладывают к кариозным зубам, а млечный сок
применяют как сильнейшее слабительное. Другие виды использу-
ются как стерильный яд, для глушения рыбы, ловли птиц
(одурманивание) и др. Млечный сок некоторых видов содержит
каучук.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ

Алкалоидами называются природные азотсодержащие соеди-
нения основного характера, образующиеся в растениях1. К алка-
лоидам примыкают группы протеиногенных аминов (например,
тирамин) и бетаинов (стахидрин, тригонеллин и др.), рассматри-
ваемые как переходные соединения от простейших азотсодержа-
щих соединений (метиламин, триметиламины и др.) к собственно
алкалоидам.

Из природных фармакологически активных веществ алкалои-
ды являются основной группой, из которой современная медицина
черпает наибольшее количество высокоэффективных лекарствен-
ных средств.

По данным мировой литературы, к концу истекшего
десятилетия число алкалоидов, выделенных из высших растений
флоры Земного шара, превышало 5000. По современным
представлениям, алкалоидоносные растения составляют около
10% всей мировой флоры. Наибольшее число алкалоидоносных
родов и видов содержат семейства Equisetaceae, Lycopodiaceae,
Ephedraceae, Liliaceae, Amaryllidaceae, Dioscoreaceae, Chenopodia-
ceae, Nymphaeaceae, Ranunculaceae, Berberidaceae, Menisperma-
ceae, Papaveraceae, Fabaceae, Rutaceae, Cactaceae, Punicaceae.
Loganiaceae, Apocynaceae, Borraginaceae, Solanaceae, Rubiaceae.

Обычно растения, .близкие в филогенетическом отношении,
содержат алкалоиды, весьма сходные по строению, образуя таким
образом естественную группу родов. Например, растения родов
Atropa, Datura, Hyoscyamys, Scopolia, Physochlaina, Duboisia,
Mandragora (все из одного семейства Solananeae) содержат четко
очерченную группу тропановых алкалоидов. Эта далеко просле-
живающаяся закономерность, однако, имеет исключения, кото-
рые пока не нашли объяснения. Так, например, кофеин найден в
растениях, систематически между собой не связанных: чае
(Theaceae), кофе (Rubiaceae), какао (Sterculiaceae), мате (Aquifo-
liaceae), гуаране (Sapindaceae), эродиуме (Geraniaceae). Наряду с
этим известны случаи, когда их двух весьма близких в системати-

1 Основные свойства, характерные для этих соединений, обусловили их
название: алкалоидный — подобный щелочи.
ческом отношении видов один богат алкалоидами, а другой или их
совершенно не содержит, или содержит алкалоиды иного
строения.

Алкалоиды могут содержаться во всем растении или
образовываться и накапливаться только в каком-либо одном и
нескольких определенных органах. В растении обычно присутст-
вуют не один, а несколько алкалоидов. В отдельных растениях их
может быть 20 и более (хинное дерево, мак снотворный и др.),
причем они могут быть близкими по строению или относиться к
разным химическим группам. В сумме алкалоидов обычно
количественно преобладают 1—3 (главные алкалоиды). В расте-
ниях алкалоиды растворены в клеточном соке основной паренхи-
мы, флоемы и других тканей в виде солей, преимущественно
органических кислот (яблочная, янтарная, лимонная, щавелевая,
фумаровая, хинная и др.); из минеральных кислот чаще участвует
фосфорная кислота.

Количественное содержание алкалоидов в принципе является
видовым признаком, причем оно варьирует в весьма широких
пределах. Например, в белене черной их содержится всего
0,05—О,1*¥о, а в коре хинного дерева накапливается до 15%.
В процессе онтогенетического развития растений их алкало-
идность подвергается количественным и иногда качественным
изменениям, причем каждому виду свойственны свои законо-
мерности.

На содержание алкалоидов в растениях влияют их географиче-
ское положение и разные факторы (температура воздуха и почвы,
количество осадков, продолжительность и интенсивность солнеч-
ного света, затенение, высота над у. м. и др.), а равно воздействие
человека в случае перевода растения в культуру или его
акклиматизации. Наибольшее количество алкалоидоносных ви-
дов, притом с высоким содержанием алкалоидов, распространено
в субтропических и тропических странах с влажным климатом.
Алкалоиды разного строения приурочены к определенным широ-
там, и в связи с этим изменяется их фармакологическая
активность.

О биологической роли и причинах образования алкалоидов в
растениях нет единого мнения. Основные гипотезы, предло-
женные в разное время, трактуют алкалоиды как: 1) отбросы
жизнедеятельности растительного организма; 2) запасные веще-
ства; 3) защитные вещества; 4) активные вещества, необходимые
для биосинтеза. Последнюю гипотезу в настоящее время
большинство ученых считают наиболее общей, не исключающей,
однако, и других биологических функций алкалоидов.

Исключительное разнообразие в строении молекул алкалоидов
не позволяет представить себе единый путь их образования в
растениях. Их биосинтез протекает по специфическим схемам со
сложнейшими химическими преобразованиями (раскрытие и за-
мыкание колец, окисление, дезаминирование, конденсация колец и
т. п.) через многие промежуточные продукты. Одни алкалоиды
начинают биогенез с аминокислот, другие — с уксусной кислоты
(иначе говоря, с углеводов).

В основу современной классификации алкалоидов положена
природа гетероциклов, входящих в их молекулы, с выделением в
отдельную группу алкалоидов с алифатической структурой и с
азотом в боковой цепи.

1.	Алкалоиды с алифатической структурой или с азотом в
боковой цепи;

2.	Пирролизидиновые алкалоиды.

3.	Пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды.

4.	Алкалоиды с конденсированным и пирролидоновым и пипе-
ридиновым циклами.

5.	Хинолиновые алкалоиды.

6.	Хиназолиновые алкалоиды.

7.	Изохинолиновые алкалоиды.

8.	Индольные алкалоиды.

9.	Алкалоиды группы имидазола.

10.	Пуриновые алкалоиды.

11.	Дитерпеновые алкалоиды.

12.	Стероидные алкалоиды (гликоалкалоиды).

13.	Алкалоиды неустановленного строения.

В заключение этого краткого обзора следует указать, что
большинство алкалоидов представляет собой высокоактивные
вещества с избирательным фармакологическим действием. Изби-
рательность действия алкалоидов обусловливает их широкое
использование для лечебных целей. Основные формы — экстрак-
ционные препараты (настойки, экстракты, новогаленовые препа-
раты и др.) и выделенные из растений в чистом виде алкалоиды,
переведенные в растворимые соли некоторых неорганических и
органических кислот.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
С АЛИФАТИЧЕСКОЙ СТРУКТУРОЙ ИЛИ С АЗОТОМ

В БОКОВОЙ ЦЕПИ

Эфедра, Хвойник — виды Ephedra L.

(Ephedraceae - Хвойниковые)

Семейство хвойниковых (эфедровых) на Земном шаре
представлено одним родом, насчитывающим около 30 видов.

В СССР произрастает 12 видов; основной промышленный вид —
эфедра хвощевая, Ephedra equisetina Bunge, собираемая во многих
горных районах Казахстана и Среднеазиатских республик.

В Китае и странах Индокитая промышленными видами
являются эфедра темная — Е. sinica Stapf, и эфедра хвощовая.

В Индии и других странах Индостана промышленными
видами служит эфедра средняя — Ephedra intermedia Schrenk,
эфедра Жерарда — Ephedra gerardina Wall, и эфедра небро-
дензис — Е. nebrodensis Tineo. Первые два вида типичны и для
флоры Средней Азии.

Видовой состав эфедр, произрастающих в странах Аравийско-
го полуострова и Юго-Западной Азии, близок к видам Средней
Азии и Индостана.

В американских видах эфедры (за исключением эфедры
андской — Е. andina Popp.) алкалоидов не обнаружено.

В Египте для промышленных целей разводится эфедра темная,
в США, кроме нее, — эфедра Жерарда; в Австралии опробованы в
культуре индийские виды.

Все виды эфедры — кустарник или небольшие деревца;
типичные ксерофиты. Произрастают в полупустынных и пустын-
ных зонах, в горных местах по щебнистым склонам, поднимаясь
до 1300—1800 м над у. м., часто образуют большие заросли.
Растения с раздельнополыми цветками, двудомные, с членистыми
ветками, листья редуцированы до чешуевидных влагалищ. Цветки
в колосках. Плод — мясистая желтоватая или ложная ягода.

Сырьем является трава (Herba Ephedrae), которую собирают
ранней весной или осенью. Сырье представляет собой неодре-
весневшие верхушечные части растения длиной до 25 см,
состоящие из травянистых членистых веток. Междоузлия в изло-
ме деревянистые. Сырье светло-зеленого цвета, без запаха, вкус не
проверяется (ядовито!).

Трава эфедры содержит алкалоиды — производные 0-амино-
фенилпропана; L-эфедрин, D-псевдоэфедрин (оптический изомер
эфедрина), L-норэфедрин, L-N-метилэфедрин.

СИ—снз Осн СН—сн3

ОН NH—СН3 он NH2

Эфедрин	Норэфедрин

(Q> CH- сн—СНз

ОН N(CH3)2

N-метилэфедрни

Содержание суммы алкалоидов, и основного алкалоида —
эфедрина -г- варьирует в зависимости от вида эфедры и мест и
условий произрастания. В основных промышленных видах
Е. sinica и Е. equisetina сумма алкалоидов может достигать 3%,
причем в ней преобладает, что особенно ценно, эфедрин, также в
высокоалкалоидном виде Е. intermedia (до 2%) преобладает
псевдоэфедрин, который при производстве приходится изомери-
зовать. Е. gerardina содержит меньше алкалоидов (0,3—1,9%),
чем предыдущие виды, но зато суммарная доля эфедрина высокая
(до 67%).

Эфедрин получают в виде гидрохлорида (Ephedrini
hydrochloridum); применяется при лечении аллергических заболева-
156
ний (бронхиальная астма, вазомоторный насморк, крапивница и
др.), а также как стимулятор центральной нервной системы и при
отравлении морфином, скополамином и ганглиолитиками.

Катх, Хат, Арабский чаи — Catha edulis Forsk.

(Celastraceae - Бересклетовые)

Родина, вероятно, Абиссинские горы. Издавна введен в
культуру в Эфиопии', Сомали, Аравии, в горах Йемена, Индии
(Бомбей, Мансур), Шри Ланке.

Кустарник, внешним видом напоминающий чайный куст.
Листья супротивные, эллиптические, заостренные или тупые,
мелкопильчатые (рис. 48). Используют самые мелкие, молодые,
еще нарастающие листья с верхушек побегов.

В листьях найдено 4 алкалоида: катин, идентичный L-норпсев-
доэфедрину (0,1—0,27%), эфедрин и неизученные катинин и кати-
дин.

Свежие листья катха жуют, что возбуждает центральную
нервную систему наподобие чая. Из свежих листьев приготавлива-
ют напиток, весьма популярный в Аравии и прилегающих к ней
странах. Большие дозы вызывают паралич; ведется борьба, как с
вредным наркотиком.

Перец стручковый—виды Capsicum L.

(Solanaceae - Пасленовые)

Стручковый перец широко распространен на всех континентах,
в южных умеренных, субтропических и особенно тропических
широтах, как культивируемое овощное растение. Систематика
рода недостаточно стабилизирована и усложнена обилием синони-
мов, разновидностей и сортов. В настоящее время признают
4 старых культурных вида и несколько малоисследованных
дикорастущих видов.

Capsicum annum L. — перец однолетний (syn. С. longum DC.;
С. mexicanum Hazenb). Дикорастущие формы известны в Мексике,
Гватемале, на Кубе. Широко возделывается в обоих полушариях
от 55°ю. ш. до 52°с. ш. Особенно большие плошади в Индии,
Венгрии, Болгарии, СССР. Культура насчитывает 6000 лет
(в Америке).

С. pendulum Willd. — перец повислый, только в культуре —
Аргентина, Парагвай, Боливия.

С.	pubescens Ruiz, et Pav. — перец опушенный, только в
культуре — высокогорья от Мексики до юга Боливии, Перу.

С.	frutescens L. — перец кустарниковый. Древний тропический
культивируемый вид — Латинская Америка до Флориды. Сюда
относится группа наиболее острого кайенского перца, часто

' Древняя культура Эфиопии, известна раньше кофе и чая.
Рис. 48. Catha «lulls Forsk. Ветка с нарастающими
молодыми листочками.
носится группа наиболее острого кайенского перца, часто
выделяемая в отдельный вид — С. sinense Jacq.

С. anthropophagorum A. Chev. — перец людоедский. Дико
произрастает в Западной Африке, Судане. Здесь же введен в
культуру.

С. abissinicum A. Rich. — перец абиссинский. Дико произраста-
ет в Эфиопии, Западной Африке. В Восточной Африке введен в
культуру.

С. fastigiatum Blume — только в культуре, Южная Индия,
Индонезия.

Виды С. frutescens, С. anthropophagorum и С. fastigiatum —
многолетние кустарники; все остальные виды в культуре обычно
используются как однолетние растения. Виды (а также разно-
видности и сорта) различаются в основном по величине, форме,
окраске * плодов и жгучести вкуса, зависящей от количества
алкалоида капсаицина— производного бензиламина и децилено-
вой кислоты.

CH3°~OHCH2~NH—СО— (СН2>4—СН =СН~СН—СЩ
нс/	снэ

Капсаицин

Различают плоды (Fructus Capsici), содержащие мало
капсаицина — «сладкие» сорта (пищевые сорта) и содержащие его
в значительных количествах — «жгучие» сорта. Для медицинских
целей применяются только последние. Наибольшее количество
капсаицина (до 2%) локализуется в семеносцах в группах особых
секреторных клеток под кутикулой. Кроме капсаицина, в плодах
содержится до 1,5*7© эфирного масла, каротиноиды, до 0,2%
аскорбиновой кислоты, а в семенах — до 10% жирного масла.

Настойка стручкового перца — Tinctura Capsici — применя-
ется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
В качестве местного раздражающего средства широко использу-
ют сложноперцовый линимент и липкий перцовый пластырь.

Безвременвик— Colchicum autumnale L., С. luteum Becker
(Liliaceae - Лилейные)

Из европейских видов в Северной Африке встречается
Colchicum autumn ale L. В Индии используется другой вид местной
флоры — С. luteum Becker.

Все виды безвременника — многолетние луковичные травяни-
стые растения, красиво цветущие, со своеобразным циклом
развития. Во время цветения растение не имеет листьев
Оплодотворенная завязь зимует и развивается под землей. На
следующий год коробочка вместе с листьями выносится на
поверхность земли. После вызревания семян надземная часть
отмирает и растение до цветения находится в состоянии покоя. За
это время образуется одна или две молодые дочерние клубнелуко-
вицы, а старая, материнская, постепенно отмирает. «Безвре-
менником» растение называется потому, что (в условиях Европы)
оно цветет очень поздно (обычно в сентябре) и плодоносит только
через год (рис. 49).

Собирают свежие дочерние клубнелуковицы в период цветения
(Bulbotuber Colchici), которые содержат около 0,25% алкалоидов.
Основными алкалоидами являются колхицин и колхамин (демеко-
лин). Эти соединения часто выделяются в особую группу
«колхициновых» алкалоидов ввиду их специфического строения —
трехкольчатой структуры, в которой два семичленных кольца.

.	Нолхицин

Колхамин в отличие от колхицина имеет при кольце В группу
NHCH3 вместо — NHCOCH3. Колхицин и колхамин относятся к
группе так называемых истинных кариопластических ядов, уже в
ничтожных дозах способных блокировать митоз без сколько-
нибудь заметного влияния на клетку в фазе интеркинеза.
Колхамин, менее токсичный, чем колхицин (в 5—15 раз), приме-
няется под разными названиями (омаин, демеколцин, колцемид и
т. п.) в виде инъекционных растворов для лечения ряда
злокачественных заболеваний и хронических лейкозов. В виде
0,5% мази (омаиновая мазь) колхамин применяют для лечения
рака кожи.

Колхицин широко используется для получения полиплоидных
форм растений благодаря своей способности влиять на хромо-
сомный аппарат ядра клетки прорастающих семян.

Колхициновые алкалоиды содержатся также в растениях
некоторых других родов семейства лилейных тропической флоры
(Gloriosa. Merendera).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИРРОЛИЗИДИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Крестовники—виды Senecio L.

(Asteraceae - Астровые)

Астровые долго считались «неалкалоидным» семейством. Это
представление изменилось с тех пор, как стало известно (1909), что
заболевания печени домашних животных в Южной Африке
вызываются алкалоидами, содержащимися в растениях видов
Senecio. В результате изучения многочисленных видов крестовни-
Рис. 49. Colchicuni autuninale L.

1 — цветущее растение; 2 — клубнелуковица
в продольном разрезе; 3— венчик в развернутом
виде с тычинками и верхней частью столбика;

4 —верхняя часть расзения с незрелой коробочкой;

5 — плод (коробочка) раскрытый; 6 — семя.
ка из разных флористических зон установлено, что все эти
алкалоиды одного типа и представляют собой сложные эфиры,
образованные ик называемыми нециновыми кислотами и ами-
носпиртами — пепинами.

Непины являются кислородными производными L-метилпир-
ролизидина, представляя собой циклические системы, образо-
ванные двумя 5-членными кольцами с общим атомом азота.
В пирролизидинозых алкалоидах наиболее распространены ре-
тронецин и платимецин.

L—Метилом рролизидин

Ретронецин

Платинецин

У ретронецина одна спиртовая группа находится при С7, а
другая — в метильном радикале. Платинецин представляет собой
гидрированный ретронецин.

Нециновые кислоты являются или дикарбоновыми, или
монокарбоновыми кислотами. Из дикарбоновых кислот наиболее
распространены сенециониновая и сенецифиллиновая кислоты, а
из монокарбоновых — ангеликовая и саррациновая кислоты.
В случае этерификации дикарбоновыми кислотами образуются
циклические диэфиры (например, алкалоид сенецифиллин), а мо-
нокарбоновыми кислотами — диэфиры с открытой цепью (напри-
мер, алкалоид саррацин).

Обилие видов Senecio в Африке и других флористических зонах,
где ими засорены пастбища, повлекло за собой изучение
токсикологических свойств их алкалоидов. Установлена их ра-
зличная токсичность. Весьма существенно (по данным советских
ученых), что некоторые из них, не вызывая некроза печени,
обладают атропиноподобным действием.

Этим свойством обладает алкалоид платифиллин, содержа-
щийся в эндемике кавказской флоры — S. platyphylloides Somm.
et Lev. и представляющий собой диэфир аминоспирта платинецина
и сенециониновой кислоты.

Значение платифиллина как антиспазматического средства при
заболеваниях органов брюшной полости заставляет более де-
тально изучить африканские виды Senecio, которые содержат
платифиллин. Внимание исследователей должны привлечь Senecio
adnatus DC., S. hydrophyllus Dyer et Sm. и некоторые другие виды.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИПЕРИДИНОВЫЕ
И ПИРИДИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Бетельная пальма, Арека— Areca catechu L.

(Palmae - Пальмы)

Родина — Тропическая Азия; как достоверно дикорастущая
неизвестна. Культивируется в Юго-Восточной Азии по всему
Южно-Азиатскому архипелагу, в Африке (Сокотра, Мадагаскар,
Занзибар и др.) и тропической зоне Бразилии.

Плоды яйцевидной формы (6—7 см длиной) с волокнистым
околоплодником, содержат по одному семени. Семя имеет
конусовидную форму с притупленной верхушкой, высотой до 3 см
и шириной около 2 см, с оболочкой желтовато-серого цвета с
характерным сетчатым рисунком. Масса семени состоит из
роговидного белого эндосперма, испещренного бурыми остатками
проникающей внутрь ткани семенной оболочки (рис. 50).

Семена (Semen Агесае) содержат до 0,5% основного алкалоида
ареколина и, кроме того, около 0,1% смеси других алкалоидов
(арекаидин, гувацин и куваколин), не обладающих противогли-
стным действием. Ареколин представляет собой метиловый эфир
метил-тетрагидроциридинкарбоновой кислоты. Это бесцветная,
маслянистая, щелочной реакции жидкость, которая кипит при
209°С и перегоняется с водяными парами.

QyCO—ОСН,
сн3

Ареколин

Ареколин применяется в виде хорошо кристаллизующейся
бромистоводородной соли в ветеринарии от ленточных глистов;
ядовит (список А). В тропических странах для этой же цели
применяют размолотые в порошок орехи (для слонов и других
животных).
Рис. 50. Areca catechu L.

1 — пальма с плодами; 2 — часть соцветия, вверху
тычиночные цветки I внизу пестичные цветки

3 — отдельный тычиночный цветок; 4 — пестичный
цветок; 5 — плод; 6 — плод в продольном разрезе;

7 — семя.
Семена арека входят в состав жевательной массы «бетель», широко приме-
няемой населением Юго-Восточной Азии (вместо курения табака). Для приго-
товления «жвачки» берут свежий лист бетеля Piper betle L., на него помещают
тонко нарезанные ломтики семян арека, дубильный экстракт— катеху или гамбир
и известь. Все заворачивают в лист, кладут за щеку и медленно жуют. При дли-
тельном применении губы окрашиваются в ярко-красный цвет, а зубы темнеют.
Действие стимулирующее, наркотическое и противоглистное. Из орехов приго-
тавливают также дубильные экстракты и красную краску.

Гранатник—Punica granatum L.
(Punicaceae - Гранатовые)

Родина — Иран и Закавказье, где встречается в диком виде.
Издавна культивируется как фруктовое дерево в тропических и
субтропических странах, особенно в Средиземноморье; культура
перенесена в Америку.

Небольшое дерево с темно-зелеными кожистыми листьями
продолговато-ланцетовидной формы и красивыми ярко-красными
цветками; плод съедобный — гранат (рис. 51).

Плоды шаровидные, с остатками чашечки вверху, желто-
красного цвета, с толстой, кожистой, вяжущей на вкус кожурой.
Внутри плода 6—12 гнезд, разделенных пленчатыми перегородка-
ми; в гнездах многочисленные семена. Семена угловатые,
окруженные сочной, пурпурового цвета мякотью, образовавшейся
из оболочки семени. Известно много сортов — с белой мякотью,
есть бессемянные, с приятным запахом (Шри Ланка).

Для медицинских целей собирают кору (Cortex Granati) корней,
реже стволов и ветвей. Кора корней — плоские и желобоватые
куски разных очертаний и размеров; кора стволов и ветвей в виде
трубчатых желобоватых кусков длиной около 10 см и 1—2 мм
толщиной; цвет снаружи серовато- или зеленовато-желтый.
Внутренняя поверхность красно-бурая, гладкая, обычно с остатка-
ми древесины; излом ровный. Запаха нет; вкус сильно вяжущий.
При смачивании внутренней поверхности коры известковой водой
появляется желтое окрашивание; раствором железоаммониевых
квасцов срезы окрашиваются в черно-синий цвет (дубильные
вещества).

Изопеллетьерин

Метилизопеллетьерин Псевдопеллетьерин

Кора граната содержит алкалоиды, изопеллетьерин, метили-
зопеллетьерин (в совокупности около 0,5%) и псевдопеллетьерин
(до 1,8%). Первые два алкалоида — жидкие, а псевдопеллетье-
рин —кристаллическое вещество. В основе жидких пеллетьеринов
Рис. 51. Punica granatum L.

1 — ветка с цветками: 2 — ветка с плодом; 3 — плод
в разрезе, 4 — семя с сочной оболочкой в разрезе.
лежит пиперидиновое кольцо, связанное с пропильной группой,
окисленной до кетона. У псевдопеллетьерина пиперидиновое
кольцо сконденсировано с 4-членным циклом, имеющим кисло-
родную функцию.

Кора гранатника и ее препараты применяются в качестве
средств против ленточных глистов. Специфическое противогли-
стное действие обусловлено изопеллетьерином и метилизо-
пелл етьерином. Псевдопеллетьерин этим действием не обладает.
Под названием «пеллетьерин» понимается выпускаемый препарат
из гранатовой коры — Pelletierinum tannicum.

Кожура плода граната содержит дубильные вещества
(20—28%) и с успехом применяется при лечении дизентерии и
расстройства кишечника.

Плоды дикого гранатника дают около 50% сока, содержащего
до 10% лимонной кислоты. Других кислот нет, поэтому сок
пригоден для добывания лимонной кислоты.

Лобелия одутлая — Lobelia inflata L.

(Lobeliaceae - Лобелиевые)

Дико произрастает в Северной Америке, где индейцы издавна
курят траву как табак. В Европе как лекарственное растение
применяется с 1829 г. (Англия). Культивируется в разных странах.
В странах Индостана взамен лобелии одутлой используются
L. nicotianaefolia Hayne и L. frigona Roxb.

Однолетнее травянистое растение с прямостоящим четы-
рехгранным, слабоветвистым слегка опушенным стеблем, высо-
той 40—70 см, содержащим млечный сок. Листья очередные,
яйцевидные, голые, темно-зеленые, нижние черешковые, средние
и верхние сидячие. Цветки мелкие, светло-синие, двугубые, в
коротких кистях. Плод — двугнездная дутая кожистая, ребристая
коробочка с остающейся чашечкой. Семена многочисленные,
мелкие, бурые (рис. 52).

Трава лобелии (Herba Lobeliae) содержит до 15 алкалоидов,
сумма которых достигает 0,6%. Основным алкалоидом является
лобелии.

Лобелии — производное метилпиперидина. Сопутствующие
алкалоиды (лобеланидин, лобинин, норлобеланин и др.) отлича-
ются от лобелина иными сочетаниями групп в положениях С, и С5.
В настоящее время лобелии получают как синтетически, так и из
растения.
Рис. 52. Lobelia in (lata L.

1 — цветущая верхушка; 2 — цветок; 3 — цветок

в разрезе; 4 — плод; 5 — плод (коробочка) в разрезе;

6 — семя.
Лобелии является специфическим средством для возбуждения
дыхательного центра; в виде гидрохлорида вводится подкожно
при бронхиальной астме, коклюше. Имеет оборонное значение как
средство при поражении удушающими ОВ.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
С КОНДЕНСИРОВАННЫМИ ПИРРОЛИДИНОВЫМ И ПИПЕРИДИНОВЫМ
КОЛЬЦАМИ (ПРОИЗВОДНЫЕ ТРОПИНА, СКОПИНА И ЭКГОНИНА)

В основе этих алкалоидов лежит система, известная под
названием тропана, построенная из пиперидинового и пирролиди-
нового циклов. Разнообразие этих алкалоидов зависит от того,
какой аминоспирт образовался в процессе биосинтеза из тропана
(тропин, скопин или экгонин) и с какими органическими кислотами
в последующем эти аминоспирты образовали сложные эфиры.

Алкалоиды, являющиеся производными аминоспиртов тропи-
на или скопина, накапливаются в растениях родов семейства
пасленовых — Solanaceae: белладонна, белена, дурман, скополия,
дубоизия, мандрагора, физохляйна.

Снопин (снопанол)

Тропан	Тропин (тропанол)

Тропин в пасленовых этерифицируется троповой кислотой,
образуя алкалоид гиосциамин. Гиосциамин находится в растениях
в виде левовращающего изомера и в таком состоянии переходит в
галеновые препараты; при заводском выделении алкалоида из
растений получают обычно его инактивный рацемат — атропин в
виде соли — Atropini sulfas.

о
о- С-СН-С Н

I 6
сн он

Снополамин (гиосцин)

Гисоциамин (атропин)

о

O-C-CH-CJ-U
I о о
сн2он

Скопин также образует сложный эфир с троповой кислотой.
Этот алкалоид называется скополамином или гиосцином.
Природный скополамин также является левовращающим соедине-
нием. Его рацемат — DL-скополамин — называется атросцином.
Скополамин получают в виде соли Scopolamini hydrobromidum.

Другие производные тропана, встречающиеся в тех же
растениях в незначительных количествах, так же как и жидкие и
летучие производные пиридина, часто сопутствующие тропано-
вым алкалоидам, практического значения не имеют.

Общее содержание алкалоидов у разных пасленовых весьма
различно и варьирует в пределах 0,04—3%. У одного и того же
вида сумма алкалоидов различна в разных органах растения и,
кроме того, изменяется в зависимости от фазы вегетации и
условий внешней среды. Обычно в состав суммы алкалоидов у всех
видов пасленовых входят оба главных алкалоида, но в различных
соотношениях и один из них преобладает. Это обстоятельство
обусловливает различное использование отдельных видов пасле-
новых.

Действие атропина и тиосциамина — спазмолитическое,
расширяющее зрачок, расслабляющее гладкую мускулатуру,
болеутоляющее, ограничивающее секрецию потовых желез,
снимающее симптомы морской болезни, возбуждающее цен-
тральную нервную систему. Скополамин успокаивает централь-
ную нервную систему; в остальном его действие аналогично
атропину.

Белладонна, Красавка — виды Atropa L.

Наиболее известны виды A. belladonna L. и A. caucasica Кгеуег.
Ареал первого вида — Приатлантическая зона, Средиземноморье,
Балканы, Крым, второго — Кавказ, Иран, Афганистан, Па-
кистан, доходит до Гималаев. Культивируется почти во всех
странах Европы, Пакистане, США, Бразилии и др.

Крупные многолетние травянистые растения с многоглавым
корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебли толстые и
сочные, высотой до 2 м. Листья очередные, но попарно
сближенные, причем один из них крупнее другого. Крупные
листья — эллиптические, а парные им — более мелкие, яйце-
видные. Цветки одиночные, пониклые, выходящие из пазух
листьев. Чашечка пятизубчатая; венчик правильный трубчатый с
буро-фиолетовыми лопастями. Плод — двугнездная черная бле-
стящая сочная многосеменная ягода величиной с вишню, с темно-
фиолетовым соком (рис. 53). Листья белладонны содержат
0,3—0,75% суммы алкалоидов (в основном гиосциамина), в ко-
рнях — несколько больше.

В Индии произрастает другой вид Atropa acuminata Roy,
используемый в Англии. В листьях около 0,45% суммы алкалои-
дов с преобладанием гиосциамина, но много летучих оснований.
Этот вид отличается желтыми цветками.

Из листьев и травы белладонны (Folium et Herba Belladonnae),
приготавливают настойку, густой и сухой экстракты, входящие в
состав многочисленных лекарств. Порошок листьев входит в
разные прописи астматола. Из корней (Radix Belladonnae)
приготавливают отвар на вине, применяемый для лечения болезни
Паркинсона.

Белена египетская—Hyoscyamus muticus L.

Hyoscyamus muticus L.— вид, распространенный в Северо-
Восточной Африке, Передней Азии, Иране, на Аравийском
Рис. 53. Atropa belladonna L.

1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корневище
с корнями; 3 — цветок в продольном разрезе;

4 — плод (сочная ягода;; 5 — семя.
полуострове, в Индии. Культивируется в Египте, Сомали, СССР и
странах Южной Европы.

Многолетнее травянистое растение с мясистыми овально-
ланцетными опушенными листьями, прикорневые и нижние
листья на черешках, верхние сидячие. Соцветия верхушечное
(олиственный завиток), цветки грязно-желтые с черным пятном в
зеве, венчик широковоронковидный, 5-лопастный. Плод —
цилиндрическая коробочка 1,5 см длиной, 6 мм шириной, заклю-
ченная в остающуюся чашечку, имеющую 5 широкотреугольных
зубчиков.

Собирают всю надземную часть с цветками и молодыми
плодами (Herba Hyoscyami mutici). Сырье богато алкалоидами.
В образцах сырья из пустынных районов Южного Египта найдено
1—1,4% суммы алкалоидов; образцы из более влажных мест
Северного Египта содержали 0,45—0,5% алкалоидов. В сумме
алкалоидов преобладают гиосциамин, что делает траву египет-
ской белены ценным сырьем для получения атропина.

Дурман— виды Datura L.

'В медицинском отношении наиболее важные виды относятся к
секции Dutra и Stramonium. Эти секции отличаются по коробочкам
и семенам.

Виды секции Stramonium имеют коробочки прямостоящие,
семена черные. Преобладает алкалоид гиосциамин; скополамина
содержится незначительное количество. Виды секции Dutra имеют
коробочки пониклые, семена желтые. Преобладает алкалоид
скополамин.

Виды секции Stramonium. Сюда относятся два вида:
D. stramonium L.— дурман обыкновенный — вид, обычный для
южной и средней зон Европы и Азии, Северной и Тропической
Африки. Культивируется во многих европейских странах, Японии,
Китае.

Однолетнее растение с вильчато-ветвистыми, голыми стебля-
ми. Листья черешковые, попарно сближенные, до 25 см длиной,
яйцевидные, заостренные, неравномерно крупновыемчатозубча-
тые, почти голые. Цветки длиной до 10 см, одиночные, сидящие в
развилинах стеблей и ветвей. Чашечка вдвое короче венчика,
трубчатая, опадающая; венчик белый, трубчато-воронковидный с
длинной узкой трубкой и со складчатым 5-лопастным отгибом.
Коробочка усажена многочисленными толстыми и твердыми
шипами. Листья (Folium Stramonii), в которых накапливается
0,25—0,4% алкалоидов, входят в состав большинства антиастма-
тических сигарет и сборов.

D.	tatula L. — дурман фиолетовый. Некоторыми авторами
рассматривается как разновидность D. stramonium L. Распростра-
нен в странах с жарким климатом. Культивируется в Японии,
Китае, США.
Мощное, сильно ветвистое однолетнее травянистое растение.
Стебель фиолетовый; черешки, жилки листьев и частично чашечки
окрашены в пурпурный цвет. Пластинка листьев расчленена
сильнее, всегда глубоко надрезана на крупные, заостренные, в
свою очередь надрезанные зубцы. Основание листа широко
клиновидное, иногда слегка сердцевидное. Венчик от синеватого
до сине-пурпурного цвета. Коробочка яйцевидная, всегда сильно и
равномерно шиповатая; верхние шйпы по длине не отличаются от
нижних. Растут по дорогам, на мусорных кучах и пустырях.

В цветущих ветках накапливается до 0,65% алкалоидов.
Применение такое же, как й дурмана обыкновенного.

Виды секции Dutra. Сюда относятся многолетние растения:
D. innoxia Mill., D. metel L и D. meteloides Dunn.

D. innoxia Mill. — дурман неядовитый, индейский, произраста-
ет в Южной и Центральной тропической Америке и других
тропических странах. Введен в культуру в Индии, Южном Китае,
Египте, Ливане, Нигерии, США (Флорида), Мексике, Бразилии
и др. Мощное травянистое растение. Листья плотные,
неглубоковыемчатые. Цветки белые, еще более крупные, чем у
дурмана обыкновенного, чашечка густоопушенная. Коробочка с
длинными шипами на длинных густоопушенных плодоножках.

Все части растения содержат около 1% суммы алкалоидов.
Наибольшее количество скополамина накапливается в недозрелых
коробочках (около 0,55%), которые служат основным про-
мышленным сырьем для получения скополамина и попутно
атропина.

D. metel L. — дурман метел. Распространен в тропической и
субтропической Азии; в диком виде растет в Африке и Среди-
земноморье. Культивируется в Индии, Китае.

Растение высотой 80—100 см, стебель вильчато-ветвистый,
темно-фиолетовый. Листья сердцевидные с заостренной верхуш-
кой, редко неглубоколопастные, сизовато-зеленые, слегка опу-
шенные. Цветки белые, с приятным запахом. Венчик длиной
18—20 см, диаметр раскрытого цветка 9—12 см, край венчика
глубоко рассечен, чашечка длиной около 10 см, зеленая, вздутая,
неребристая, с 3—5 длинными неравновеликими зубцами. Коро-
бочка шаровидно-сплюснутая, у верхушки почти голая, у основа-
ния с короткими (до 0,3 см) игловидными шипами. Листья, в
которых накапливается наибольшее количество алкалоидов (до
0,5%), являются сырьем для получения скополамина.

D. meteloides Dunn. — дурман метелоидный. Распространен в
тропической и субтропической Америке; там же и культивируется.
Светло-зеленое растение без антоциана. Коробочка сплошь
усажена многочисленными короткими (не более 0,5 см) шило-
видными шипами. В остальном близка к D. metel L.

Промышленный источник скополамина и попутно атропина.
В культуре (СССР, Армения) содержание алкалоидов достигает
1,9%
Скополия—виды Scopolia Jacq.

В Восточной Европе на Балканах, в Карпатах, на Кавказе ра-
стет Scopolia carniolica Jacq. (syn. Scopolia atropoides Schultes).
В СССР ее корневища, содержащие до 0,9% суммы алкалоидов,
используются для добывания атропина, а из маточников
получают скополамин.

Гораздо богаче алкалоидами горный центральноазиатский
вид — Scopolia tangutica Maxim. В листьях этого вида алкалоидов
накапливается до 3%, в том числе на долю скополамина
приходится 0,4—0,5%.

Наибольший интерес представляет Scopolia lurida Dun. (syn.
Anisodus lurid us Link et Otto) — очень крупный травянистый
многолетник, произрастающий дико в Центральных Гималаях и
Непале. Взрослое 3—4-летнее растение состоит из множества (до
30) олиственных мощных стеблей, достигающих 2 м высоты.
Корневище мощное, многоглавое, с отходящими во все стороны
боковыми ветвистыми корнями, главный корень вертикальный,
глубоко уходит в землю. Листья очередные, черешковые,
яйцевидные, заостренные, с волнистым опушенным краем;
верхняя сторона листа голая, снизу серая, войлочноопушенная.
Цвётки одиночные, крупные (3—4,5 см длиной и 3—3,5 см
шириной), пониклые. Чашечка колокольчатая, неравнозубчатая,
короче венчика, при плоде сильно разрастающаяся. Венчик
колокольчатый, 5-лепестный, лопасти грязно-фиолетовые, по
краям отогнутые наружу.

Плод — почти шаровидная коробочка, открывающаяся сверху
(рис. 54).

В корневищах и корнях (Rhizoma cum radicibus Scopoliae)
накапливается до 3% тропановых алкалоидов с преобладанием
гиосциамина (более 0,7%), все остальное — составляют жидкие
неиспользуемые алкалоиды.

Scopolia japonica Maxim., растущая в Японии, содержит в
листьях около 0,18% смеси гиосциамина и скополамина. Вид
интересен тем, что из него был впервые выделен впоследствии
изученный скополамин.

Дубонзия— виды Duboisia R. В г.

В Австралии растут высокоалкалоидные виды. В листьях
дерева Duboisia myoporoides R. Вг. (рис. 55) содержится 2—3%
алкалоидов, главным образом скополамина. В листьях другого
вида — Duboisia Leichhardtii F. Muell. при общем содержании
алкалоидов до 2% на долю скополамина приходится только
0,06%; остальное составляет гиосциамин.

Первый вид легко культивируется в тропиках и субтропиках.
Ныне выведены селекционные сорта, и это растение считается
наиболее выгодным сырьем для добывания скополамина.
Рис. 54. Scopolia lurida Dun.

1 — побег цветущего растения, 2 — корневище

с корнями; 3 — лист с нижней стороны; 4 — цветок
в продольном разрезе; 5— плод (коробочка),
заключенная в чашечку; 6 — плод после удаления
чашечки; 7 — семя.
Рис. 55. Duboisia myoporoides R. Br.

I — ветки с цветками и плодами (в щитовидном соцветии);
2 — цветок; 3 — цветок в разрезе; 4 — цветок с удаленным
венчиком; 5 — плод (коробочка); 6 — коробочка в разрезе.
Мандрагора— виды Mandragora L.

Растения этого рода — Mandragora offifcinarum L„ М. autum-
nale Spreng, и др. растут в Южной Европе и на Ближнем Востоке.
Это редкие, труднонаходимые растения, надземная часть которых
быстро увядает. Корни содержат смесь гиосциамина, скополами-
на и третьего тропанового алкалоида — мандрагорина, недоста-
точно изученного.

В научной медицине не используется.

Из корня с самых древних пор на Востоке готовятся напитки и мази для
колдовства, так же как в Европе в Средние века «ведьмы» делали мази из кра-
савки и белены; в древнееврейской истории употребляются любовные напитки
из мандрагоры. Сухой корень, подрезанный для сходства с человеческой фигурой,
по поверью, приносит своему обладателю счастье.

Физохляива— виды Pbysochlaina G. (Don.)

Physochlaina praealta (Don.) Miers — физохляйна высокая —
произрастаете Юго-Восточной Азии, Гималаях; культивируется в
Индии.

Ph. physaloides (L.) G. Don. — белена пузырчатая — произра-
стает в Восточной Азии, Монголии, Китае, Японии, на Дальнем
Востоке.

Оба вида — многолетние травянистые растения, используе-
мые для промышленного получения атропина. Белена пузырчатая
популярна в тибетской медицине.

Кокаиновый ку ст—Ery throxy Ion coca Lam.

(Erythroxylaceae - Кокаиновые)

Родина кокаинового куста — Перу, Боливия и восточные
склоны Анд. В диком виде он больше не встречается и издавна
культивируется здесь индейцами. Широко культивируется во всех
южноамериканских странах, в тропической и субтропической
зонах. Культура перенесена также на о. Яву, в Шри Ланку,
Филиппины, Индию и некоторые африканские страны (Камерун,
Узамбара и др.).

Кустарник густолиственный, с мелкими белыми цветками в
пазухах листьев. Листья очередные, овальные, притупленные,
цельнокрайние, короткочерешковые, 5—10 см длиной и 2—4 см
шириной. В почкосложении пластинка листа продольно сложена с
обеих сторон и после развертывания на нижней стороне остаются
складки в виде двух дуг, параллельных центральной жилке. Эти
колленхиматические утолщения под эпидермисом — лучший
диагностический признак для распознавания листьев кока
(рис. 56).

Листья кока содержат алкалоиды, суммарно 0,5—1,5*%.
Основными являются кокаины. В процессе биосинтеза
тропан преобразуется в соединение, имеющее в положении С2
карбоксильную и в положении С3 гидроксильную группы. Эго
Рис. 56. Erythroxylon coca Lam. Цветущая
ветка; на листьях видны дуговидные складки,
параллельные центральной жилке.
соединение, называемое экгонином, служит основой разных
кокаинов. Главным произведением экгонина является дважды
сложный эфир метилбензоилэкгонин, называемый в медицине
кокаином. Кокаина в сумме алкалоидов до 80%.

Энгонин	Нонаин

Остальные алкалоиды группы кокаина представляют собой
метилэкгонин, который этерифицирован не бензойной кислотой, а
другими органическими кислотами, например коричной (цини-
амидкокаин), труксилловой (труксиллин, кокаин). В листьях кока
присутствуют производные экгонина, представляющие собой
кокаины со свободной карбоксильной группой — бензоилэкгонин,
а также экгонин, лишенный карбоксильной группы, — тропакаин.
Все эти соединения как имеющие в основе экгонин используются
для промышленного полусинтеза кокаина. Среди алкалоидов
листьев кока обнаружены также жидкие алкалоиды пирролидино-
вой группы: гигрин и кускогигрин.

Кокаин обладает местным анестезирующим действием, что
впервые было установлено в 1878 г. русским фармакологом
В. К. Анрепом. Это свойство оказалось чрезвычайно ценным для
зубоврачебной практики и малых операций. В настоящее время
кокаин заменяют синтетическими средствами. Постоянное упо-
требление кокаина в качестве наркотика наносит большой вред
организму — расшатывается нервная система и быстро наступает
смерть.

Испанцы узнали (в XVI в.) у индейцев о необычных свойствах листьев кока.
Индейцы смешивают листья кока с золой разных растений, полученный комо-
чек закладывают за щеку и медленно жуют. Лист оказывает тонизирующее
действие при усталости, поддерживает мышечную энергию и притупляет чувство
голода. Индейцы берут коку в дорогу при длительных переходах в горах, при
тяжелых работах в рудниках и т. п. В Европу листья кока стали завозить
с конца XVIII в. для приготовления тонизирующей настойки.

Помимо перуанского кокаинового куста, кокаин содержится
также в Е. novogranatense (Murris) Hieron. — кокаино-
вом кусте новогранадском. Растение происходит с Антильских
островов; известно под названием «ява-кока» в культуре в
тропической Азии (Ява, Малакка).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Хинное дерево— виды Cinchona L.

(Rubiaceae - Мареновые)

Хинные деревья имеют ограниченный арсенал естественного
распространения. Дико произрастает только в Южной Америке —
в Перу, Боливии, Эквадоре и Колумбии, на восточных склонах
Анд, на высоте 1600—3200 м над у. м. во влажных лесах среди
других деревьев; сплошных зарослей не образуют.

Лечебные свойства отвара хинной коры при малярии выявлены индейцами.
Этой индейской «красной водой» в 1638 г. была вылечена жена вице-короля Перу
Ана дел Чин-чон (в ее честь дерево названо Cinchona). Королева сочла необхо-
димым ознакомить с этим «чудодейственным» средством Европу, где также часто
болели малярией, но никаких лекарств против нее не было. Вскоре в Европе
оценили это средство и кору стали отправлять из Перу большими партиями. Де-
ревья хищнически вырубали и уже к середине XIX в. стала очевидной близость
их полного уничтожения. Потребовалось введение хинного дерева в культуру, но
предприимчивых организаторов не нашлось, а правительство Перу не хотело ли-
шиться своей выгодной монополии по продаже хинной коры и не давало посев-
ного материала. Тем не менее немецкому ботанику Hasskarl с большими труд-
ностями удалось собрать семена и саженцы и перевезти их на о. Яву. Во второй
раз большая партия семян бЫла похищена из Перу английским купцом Charles
Ledger и тоже доставлена на о. Яву.

Потребовался многолетний труд для освоения культуры
хинных деревьев и повышения их алкалоидности путем селекции.
В настоящее время плантации имеются в разных местах Юго-Вос-
точной Азии, в Индии, Шри Ланке, Индонезии, Малой Азии,
Восточной Африке, на островах Реюньон, Мадагаскар и на
родине — в Латинской Америке.

' Систематика рода недостаточно изучена. В культуре много
естественных и искусственных гибридов. В роде до 40 видов, в
культуре — в основном 5: С. succirubra Pav., С. calisaya Wedd.,
С. ledgeriana Moens, C. officinalis L., C. pitayensis Wedd.

C. succirubra Pav. — хинное дерево краснокорковое, пред-
ставляет собой вечнозеленое дерево до 20 м высотой с супро-
тивными, кожистыми, блестящими, ярко-зелеными, широко-
эллиптическими листьями. Цветки трубчатые, пятичленные,
снаружи светло-розовые, внутри лопасти венчика белые, с розовой
серединной полоской, собраны в метелки на верхушках стеблей и
ветвей. Дерево очень декоративно и несколько напоминает сирень.
Плод — сухая двугнездная коробочка; семена мелкие, с широкой
перенопчатой летучкой (рис. 57). Остальные виды цинхоны
меньшей высоты и различаются оттенком листьев, размерами
цветков, окраской венчика и другими признаками. Так, у
С. ledgeriana Moens листья темно-зеленые с красным серединным
нервом, а цветки мелкие, желтоватые или чисто белые.

На плантациях на 6—7-й год после высева семян подросшие,
слишком густо стоящие деревья выкорчевывают и снимают всю
кору. Прореживание проводят ежегодно, а 25-летние плантации
обычно ликвидируют, но предварительно засеивают на смену
новый участок. Кору (Cortex Chinae) снимают как ровными
трубочками, считающимися первым сортом, так и неровными
кусками. Кору обычно сушат на воздухе. Снаружи хинная кора
покрыта ч темно-бурой пробкой, часто несущей лишайники,
внутренняя поверхность коры гладкая, красно-бурая, излом
грубоволокнистый, вкус очень горький, запаха нет.

Хинная кора содержит смесь алкалоидов. У разных видов
Рис. 57. Cinchona succirubra Pav.

1 — цветущая вепса, 2 — цветок; 3 — цветок в разрезе;
4 — плоды; 5— плол частично раскрытый, видны
семена; 6 — семя.
хинных деревьев найдено около 25 различных алкалоидов, но
главным по действию является хинин. Хинин впервые был открыт
русским профессором Ф. Гизе в Харькове в 1818 г., но его работа
не получила известности. В 1820 г. хинин был открыт повторно
французскими учеными-фармацевтами Pelletier и Cavantou. Струк-
тура хинина установлена в 1907 г., а синтез осуществлен в 1944 г.

Хинин содержит хинуклидиновое колько, представляющее
собой два конденсированных пиперидиновых цикла. Другим
важным алкалоидом является цинхонин, отличающийся от хинина
отсутствием метоксильной группы. Оба этих алкалоида пред-
ставлены и в виде своих изомеров — хинидина (конхинина) и
цинхонидина.

Хинидин	ОСН з	+334“

Цинхонин	Н	+223®

Цинхонидин	Н	—178“

В зависимости от вида цинхоны в коре содержатся разные
количества основных алкалоидов (как в сумме, так и по
отдельности). Так, кора С. succirubra Pav., используемая для
приготовления галеновых препаратов, содержит не менее
6,5% суммы алкалоидов с малым содержанием хинина. Наи-
большее количество алкалоидов накапливается в коре С. ledgeriana
Moens (12—20%), причем на долю хинина падает большая часть
суммы (до 13%); по этой причине она используется для получения
хинина. С этой же целью применяется и кора С. calisaya Wedd., в
которой сравнительно небольшая сумма алкалоидов (7—8%) на
90% состоит из хинина.

Остальные алкалоиды находятся в небольших количествах и не
во всех видах. Кроме алкалоидов, в хинной коре, используемой для
галеновых препаратов (экстракты и др.), имеют значение
дубильные вещества пирокатехиновой группы, гликозид хиновин и
смолы. Галеновые препараты используются как возбуждающие
аппетит и желудочные средства.

Алкалоиды хинной коры выделяют из коры путем извлечения
органическим экстрагентом в щелочной среде. Вытяжку, содержа-
щую сумму алкалоидов-оснований, обрабатывают серной кисло-
той; выпадает осадок сырого хинина сульфата. Далее из
маточника выделяют смесь кристаллизующихся алкалоидов цин-
хонидина, хинидина и цинхонина. После их отделения остается
бурая смолистая масса — хиноидин, содержащая смесь разных
аморфных алкалоидов, среди которых преобладает диконхинин.

Из сырого хинина сульфата приготавливают другие легкора-
створимые соли — хинина гидрохлорид, хинина дигидрохлорид,
хинина сульфат и хинидин. Соли хинина — эффективное противо-
малярийное средство. В акушерской практике соли хинина (чаще
гидрохлорид) назначают для возбуждения и усиления родовой
деятельности. Хинидин применяется в качестве антиаритмическо-
го средства для лечения экстрасистолии, стойкой мерцательной
аритмии, тахикардии.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНАЗОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Дихроа противолихорадочная — Dichroa febrifuga Lour.

(Saxifragaceae - Камнеломковые)

Произрастает в горных лесах Юго-Восточной Азии на высоте
800—2200 м над у. м. Культивируется в Китае и Индии.

Вечнозеленый ядовитый кустарник. Листья супротивные,
14—18 см длиной, широколанцетовидные с длинно-заостренной
верхушкой, в основании клиновидно-суженные, край пильчатый.
Соцветие многоцветковое на верхушке ветвей и в пазухах верхних
листочков. Чашечка 5—7-зубчатая, венчик 5—7-лепестный, лило-
вый, тычинок 10—13, они фиолетовые. Плод— многосеменная
округлая лиловая ягода (рис. 58). Цветет на родине в янва-
ре—марте, плодоносит в сентябре—октябре.

Во всех частях растения содержатся алкалоиды фебрифугин и
его изомер изофебрифугин, которые при известных условиях
взаимообратимы. В корнях алкалоидов около 0,15%, в листьях
больше.

Фебрифугии

Надземная часть растения употребляется в китайской
медицине более 2000 лет в качестве противомалярийного средства.
Этими свойствами обладает фебрифугин, который при лечении
малярии более эффективен, чем хинин. Кроме того, стебель
используют в Китае в качестве инсектицида. Наружно, в сочета-
нии с другими лекарственными растениями, применяют при
лишаях.

Назначают внутрь в виде отвара; разовая доза 1—1,5 г сухого
листа на прием. Для наружного употребления берут водный
экстракт стеблей и листьев. При передозировке фебрифугин
вызывает усиленную перистальтику кишечника и понос, отеки и
асцит, поражает паренхиму печени.
Рис. 58. Dichroa febrifuga Lour.

1 — корень; 2 — цветущая ветка;

3 — плоды
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЗОХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Пейотль. Кактус ангалоннум—
Anhalonium lewinii Heunings, A. williamsii Lem.

(Cactaceae - Кактусовые)

Виды этого кактуса встречаются в пустынных и песчаных
местах Мексики и Техаса.

Растения представляют собой очень мелкие суккулентные
кактусы с коротким толстым стволом, немного возвышающимся
над землей. Он образует зеленую полушаровидную поверхность с
радиальными бороздами, несущую наверху пучок длинных мягких
шелковистых волосков серого цвета. Цветки сидячие, мелкие,
розовые, трубчатые. Срезают всю наземную часть, -которая при
высушивании сморщивается до неузнаваемости и становится
маленькой округлой плоской лепешкой 2—3 см в диаметре; она
называется «пейотль».

Кактусы ангалониум содержат несколько алкалоидов, из
которых основные — мескалин, ангаламин и кармагин.

СН3о.

СН3<

Т । III
т NH2 CHjO^4!
осн3	он

Месжалии

Ангаламин

Индейцы используют пейотль как тонизирующее средство при
тяжелой работе, но главным образом при религиозных церемони-
ях как наркотическое средство, вызывающее своеобразное опьяне-
ние и галлюцинации. Одно время ввозился в Европу и применялся
в медицине под названием «мескаль» («Mescal-buttons») для
искусственного вызывания галлюцинаций при исследовании неко-
торых психических заболеваний. Пейотль запрещен, как все
наркотики.

К типичным кактусовым алкалоидам близки алкалоиды
солянки — Salsola richteri Karel. (Chenopodiaceae), распростра-
ненной в Средней Азии, а также в Иране и Афганистане.

Сальсолин	R — OH

Сальсолидин R=OCH3

Гидрохлорид сальсолина применяется при лечении гипертони-
ческой болезни и при головных болях в результате спазмов
сосудов мозга; действует успокаивающе на центральную нервную
систему.
Коломбо, Ятрориза —Jatrorrhiza palmata Miers
(Menispermaceae - Луносемянниковые)

Распространена в тропических лесах Восточной и Южной
Африки: Мозамбик, Замбези, Наталь, о. Маврикий и др. Культи-
вируется на островах Мадагаскар и Маскарены, а также в Шри
Ланке и Бразилии.

Травянистая двудомная лиана, высоко взбирающаяся по
деревьям, с толстым многолетним корневищем. Листья красивые,
пятипальчатолопастные, очередные. Цветки однополые, мелкие,
зеленые, в густых пазушных метелках (рис. 59).

От клубневидного мясистого корневища отходят утолщенные
сочные боковые корни (Radix Colombo), достигающие 40—30 см
длины и 2—8 см толщины. Их выкапывают в сухое время года,
режут на поперечные ломтики и сушат. Снаружи корни темно-
бурые, в изломе желтые; сухие ломтики 0,5—1 см толщиной, без
запаха, на вкус очень горькие.

Корни содержат 1—3% протобербериновых алкалоидов:
пальматин, ятроризин и колумбамин. У пальматина при С2, С3,
С9, С10 4 метоксильные группы, у ятроризина — 3 метоксильные
группы и одна гидроксильная при С3, у колумбамина — тоже три,
но гидроксильная группа при С2.

Колумбии

Горький вкус корня значительно усилен безазотистыми
лактонами — колумбином и др. Применяется как сильная горечь
при желудочных заболеваниях. Местное население использует при
дизентерии и катарах; наружно — при лишаях. Доза порошка
0,5—2 г; большие дозы токсичны и вызывают рвоту.

Гидрастис, Канадский желтокорень—Hydrastis canadensis L.
(Ranuncnlaceae - Лютиковые)

Дико произрастает в лесной области Северной Америки в
тенистых лесах. Культивируется там же и в Западной Европе.

Травянистое многолетнее растение с коротким горизонталь-
ным или косорастущим корневищем. Стебель 15—30 см высотой,
186
Рис. 59. Jatrorrhiza calumba Miers.

1 — ветка с тычиночными цветками; 2 — тычиночный
Цветок; 3 — пестичный цветок; 4 — плоды; 5 — семя;

6 — поперечный разрез корня.
с несколькими крупными пальчатораздельными листьями. На
верхушке стебля находится одиночный невзрачный цветок с белым
трехлистным, опадающим при расцветании околоцветником.
Тычинок много. Плод — красная сборная костянка с блестящими
черными семенами (рис. 60).

Готовое сырье (Rhizoma Hydrastidis) представляет собой
неправильные изогнутые короткие горизонтальные корневища
длиной 3—6 см, в поперечнике 4—10 мм; на их поверхности видны
круглые или овальные вдавления или рубцы — следы отмерших
стеблей. Это дало повод к другому образному названию —
«золотая печать» по цвету корневища в изломе. Корневище
снабжено с нижней стороны многочисленными тонкими ломкими
корнями. Запах слабый, неприятный, своеобразный; вкус очень
горький.

Содержит алкалоиды гидрастин (2%) и берберин (2,5%), следы
канадина (тетрагидробербин). Гидрастин — белый кристалличе-
ский порошок; берберин желтого цвета, обусловливает желтую
окраску корня.

Корневище гидрастиса применяется, при внутренних кровоте-
чениях, особенно маточных, реже при желудочных, легочных и
гемороидальных в форме жидкого экстракта или гидрастинина —
продукта окисления гидрастина. Последний в отличие от
гидрастина не дает побочных явлений.

Ипекакуана, Рвотный корень — Cephafelis ipecacuanha Willd.
(Rubiaceae - Мареновые)

Родина ипекакуаны — Бразилия, где она произрастает на
обширной территории в верховьях правых притоков реки
Амазонки. Во время сухого сезона на заготовку выходят опытные
сборщики, поскольку нелегко найти это мелкое растение в темных,
влажных, необозримых лесах. Надземная часть ипекакуаны
обычно не превышает 30—40 см и состоит из тонкого стебля,
несущего несколько пар супротивных вечнозеленых широко-
ланцетных листьев; на верхушке развивается небольшое соцве-
тие — головка из скученных белых мелких трубчатых цветков.
Рис. 60. Hydrastis canadensis L.

1 — все растение в цветущем состоянии; 2 — стебель
с плодом (сборная костянка).
Плод — мясистая костянка (рис. 61). Под землей тянется серо-
бурое длинное тонкое горизонтальное корневище с гладкой
поверхностью. В узлах отходят длинные корни, имеющие особое
строение; они состоят из твердой древесины и широкой коры; кора
нарастает неравномерно, с кольцевыми перетяжками, что делает
корень похожим на четки. Используются только эти корни.
Оборвав их, сборщики немедленно закапывают в землю верхушки
корневища, оно отрастает и через 3—4 года заросль восстанавли-
вается. Несмотря на это, потребность в ипекакуане настолько
велика, что заложены промышленные плантации в Индии,
Индонезии, Танганьике.

Сырье должно состоять только из четковидных корней серо-
бурого цвета. Их запах своеобразный, затхлый; вкус горьковато-
тошнотворный. Диаметр корней 4—5 мм, длина 10—15 см. Глад-
кие куски корневища ухудшают сырье, так как их кора тонкая, а
алкалоиды находятся только в коре. Кора сухих корней очень
хрупкая и при толчении легко отделяется от древесины.

Корень содержит 2—2,5% (до 4%) суммы алкалоидов.
Главным по количеству и по действию является эметин1, состав-
ляющий около 70% суммы. Открыт в 1817 г. Пеллетье, но толь-
ко в 1879 г. был получен в чистом виде В. Подвысоцким;
формулу установил в 1948 г. Робинсон, а в 1950 г. Н. А. Преоб-
раженский подтвердил строение путем синтеза.

Второй по количеству алкалоид — цефалеин — содержит на
одну группу СН3 меньше, чем эметин, и может служить для его
полусинтеза. Остальные алкалоиды — в следовых количествах.
Кроме того, содержится около 2% сапонинов и гликозид
ипекакуинин.

Корень применяется в настое и порошке от кашля как лучшее
отхаркивающее средство (по 0,02—0,05 г); большие дозы (0,5 г и
больше) действуют как рвотные; препарат Emetini hydrochloridum
служит специфическим средством против амебной дизентерии.

1 От слова emeticus - рвотный.
Рис. 61. Cephaelis ipecacuanha VVilld.

1 — все растение; 2 — соцветие; 3 — прилистники;

4 — цветок; 5 — венчик раскрытый; 6 — пестик
в поперечном разрезе.
Стефания гладкая — Stephania glabra (Roxb.) Miers
(Menispermaceae - Луносемянниковые)

Произрастает в тропиках, субтропиках Индии, Бирмы,
Вьетнама, Южного Китая и Японии. В СССР введена в культуру
(в Аджарии). Двудомная многолетняя лиана с крупным округлым
клубнем и отходящим от него в нижней части мочковатыми
корнями. Стебель голый, лазящий, в нижней части одревеснева-
ющий. Листья крупные (до 20 см), округлые, остроконечные,
на черешках длиннее листьев. Цветки зеленовато-желтые, в го-
ловчатых, свисающих зонтичных соцветиях. Плод — красная
шаровидная костянка с сочным околоплодником (рис. 62).

Собирают клубни (Tuber Stephaniae glabrae), масса которых на
родине может достигать 20 кг. Они содержат до 6—8%
алкалоидов, в их сумме основными являются гиндарин, стефарин
и ротундин. Надземные части также богаты алкалоидами, основ-
ной — циклеанин. Гиндарин служит производным тетрагидроп-
ротоберберина, ротундин — бензилизохинолина, циклеанин —
бисбензилизохинолина, стефарин—проапорфина.

осн

3

Стефарин

В СССР предложен препарат гиндарин, представляющий
собой гидрохлорид алкалоида гиндарина, обладающий седатив-
ным, легким снотворным и гипотензивным действием. Дает
транквилизирующий эффект. Во вьетнамской и китайской на-
родной медицине настой корней и стеблей растения применяют
при истощении и ослаблении организма после какого-либо дли-
тельного заболевания, при малярии и после укусов змей.
Изучаются и другие виды стефании. В частности, из S. tetrandra
S. Moore получен алкалоидный препарат тетрандрин для лечения
Рис. 62. Stephania rotunda Lour.

1	— ветка в цвету и с молодыми плодами;

2	— цветок.
радикулита, невралгии, артритов и различных воспалительных
заболеваний. Обладает бактериостатической активностью отно-
сительно микобактерии туберкулеза.

Мак снотворный — Papaver somniferum L.
(Papaveraceae - Маковые)

В диком виде мак снотворный не встречается. Культура
возникла в доисторические времена. В настоящее время широко
разводится в странах Малой Азии, Иране, Афганистане, странах
Индостана и Индокитая, Китае, Японии, Египте и др. Известно
несколько подвидов и много сортов, среди которых различают
опийные и масличные. В СССР разводят только масличные сорта.
Опийные сорта выращиваются для получения опия; его курение
является величайшим социальным бедствием, но еще встречается
в ряде стран. В 1936 г. в Китае от употребления опия умерло
3,5 млн. человек.

Однолетнее мощное травянистое растение высотой до
1—1,5 м, богатое млечным соком. Стебель густоолиственный,
сизовато-зеленый. Прикорневые листья до 30 см длиной, собраны
в розетку, короткочерешковые, эллиптические, крупнопильчатые
' или надрезнолопастные с острозубчатым краем. Стеблевые
листья стеблеобъемлющие, от 20 (внизу) до 10 см (вверху стебля)
длиной, широкоэллиптические, острозубчатые; все листья сизые,
голые или с редкими волосками по жилкам. Цветки (от 1 до 10)
крупные, на длинных толстых цветоносах. Бутоны у опийных
сортов крупные (3—4,5 см длиной), сизоватые, до цветения
пониклые. Чашечка двулистная, опадающая до цветения. Венчик
4-лепестный; лепестки разной окраски (белые, фиолетовые,
красные, розовые), длиной- до 10 см; в основании лепестков
имеются более темные пятна. Плод — коробочка диаметром до
5 см, округлых очертаний, наверху с остающимся звездчатым
рыльцем, лучи которого соединены в диск кожистой (у опийных
сортов) мембраной. Семена у опийных сортов белые или свет-
ло-желтые, у масличных голубые до серовато-черных оттен-
ков.

Все органы растения содержат алкалоиды, наибольшее
количество которых (до 2,5*70) накапливается в млечном соке
сочных коробочек в период их «опийной зрелости». В этот период
начинается сбор сырья для опия путем надрезов коробочек «на
корню». Специальные ножи позволяют наносить одновременно
2—3 параллельных надреза. С целью вскрытия возможно больше-
го количества млечных трубок надрезы делают по окружности
коробочек и так, чтобы они не прорезали стенки коробочек.
Надрезы делают во второй половине дня. До утра выступивший
сок успевает подсохнуть; при этом он буреет. Утром подсохший
сок снимают полулунными скребками. Собранный сок имеет
полужидкую консистенцию, содержит до 45% воды. После
подсушки из него делают опий-сырец, т. е. формуют в брикеты
194
или блоки других очертаний. После полного созревания из
коробочек выколачивают семена, дающие жирное масло.

Из опия выделено более 20 алкалоидов, которые относятся к

разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.

Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др.

R!	R2

Морфин	Н	Н

Нодеин	СНз	Н

Тебаин	СНз	СН 3

Подгруппа бензилизохинолина

и бензилтетрагидроизохино-

лина — папаверин, наркотин, нарцеин и др.

Подгруппа протоберберина — коптизин, берберин й др.

Подгруппа протопина — протопин, криптопин, аллокрипто-
пин и др.

Качество опия регламентируется содержанием в нем
морфина— не менее 10%.

Опий (Opium) служит сырьем для получения солей морфина,
кодеина, папаверина и ряда галеновых препаратов. В СССР
морфин добывается из битых коробочек масличного мака после
обмолота из них семян. Содержание морфина в этом сырье
достигает 0,3%. Кодеин получают из морфина метилированием.

Морфина гидрохлорид применяется как болеутоляющее
средство при различных заболеваниях и повреждениях, сопро-
вождающихся сильными болями. К морфину развиваются крайне
опасные привыкание и пристрастие (морфинизм). По этой причине
в медицину в СССР внедряются новые синтетические препараты,
свободные от этого недостатка. Кодеина фосфат и кодеин чистый
уменьшают возбудимость кашлевого центра и назначают гла-
вным образом при кашле.

Папаверина гидрохлорид применяется в качестве спазмолити-
ческого средства при спазмах кровеносных сосудов (гипертония,
стенокардия, мигрень), спазмах гладкой мускулатуры органов
брюшной полости и бронхиальной астме.

Болдо, Пеумус—Peumus boldus Molina;

В. fragrans Gay, В. chilengis Juss
(Monimiaceae - Монимиевые)

Родина — Южная Америка (Чили, Боливия и др.).

Травянистое многолетнее растение (рис. 63), из которого
выделен алкалоид болдин, относящийся к изохинолиновым
алкалоидам апорфиновой подгруппы. Болдин — соединение,
близкое к глауцину, применяемому в СССР.

Болдин	Г лауцин

Алкалоид болдин обладает противокашлевой активностью
подобно глауцину и кодеину.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИНДОЛЬНЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Раувольфия змеиная1 — Rauwolfia serpentina Benth.

(Apocynaceae - Кутровые)

Этот вид раувольфии растет на Гималаях, в Индии, Бирме, а
также в Индонезии; в Индии культивируется. Это вечнозеленый
кустарник, листья расположены мутовчато по 3—4, плотные,
голые, овальные, слегка заостренные. Цветки в густых зонтико-
видных соцветиях, венчик розовый, трубчатый, 5-лопастный,
лопасти налегают одна на другую. Плоды красные, состоят из
двух сочных костянок, сросшихся до середины (рис. 64).

Собирают корень (Radix Rauwolfiae serpentinae); он стержне-
вой, 2—3 см длиной, изогнутый, с крупными боковыми корнями.
Поверхность бурая, излом светлый, неволокнистый, кора узкая,
древесина занимает % толщи среза. Вкус корня горький, запаха
нет.

1 Название «змеиная» растение получило потому, что в Индии с незапа-
мятных времен растение употребляют от укуса змей, и у своих хижин крестьяне
держат 2—3 таких куста.
растения с цве i ками и плодами; 3 — тычиночный
Цветок; 4 ~ пестичный цветок; 5 — плод, 6 ~ плод

в разрезе; 7 — семя.
Рис. 64. Rauwolfia serpentina Ben th. Ветка с цветками.
Корень содержит более 25 алкалоидов, сумма которых обычно
составляет 1—2%. Все алкалоиды раувольфии являются про-
изводными иохимбина. Среди них различают группы алкалоидов
типа резерпина, аймалина, серпентина и др.

Применяются алкалоиды резерпин, аймалин и некоторые
суммарные препараты алкалоидов (например, раунатин). Ре-
зерпин относится к средствам, успокаивающим центральную
нервную систему — транквилизаторам. Прописывают при ги-
пертонии, как снотворное, при психических заболеваниях (психо-
неврозы).

Аймалин не обладает транквилизирующим действием и мало
влияет на артериальное давление при гипертонической болезни.
Благодаря нормализующему влиянию на нарушенный ритм
сердечной деятельности аймалин нашел широкое применение в
качестве эффективного антиаритмического средства1.

Ввиду огромной потребности в резерпине и аймалине
R. serpentina Benth. в Индии взята в культуру; кроме того,
выявлены дополнительные источники и заменители. В Индии

1 Хотя индийские ученые уже в начале XX в. открыли алкалоиды в корнях
раувольфии, европейские врачи обратили внимание на это растение только
в 1950 г., когда стало известно гипотензивное действие алкалоидов.
используется еще другой вид — Rauwolfia canescens L. —
раувольфия седоватая. Всего в мировой флоре выявлено до
150 видов рода Rauwolfia, встречающихся в тропиках и субтропи-
ках Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки, которые
ныне все изучаются. В Африке (Конго) поставлена добыча корня
Rauwolfia vomitoria Afz — раувольфии рвотной, алкалоиды кото-
рой обладают аналогичным действием.

Катарантус розовый—
Catharanthus roseus (L.) G. Don., syn. Vinca rosea L.
(Apocynateae - Кутровые)

Дико произрастает в Индонезии на о. Ява. В Африке, в
тропической зоне, проверяется в культуре.

Катарантус розовый — прямостоячий или стелющийся мно-
голетний вечнозеленый полукустарник, достигающий на родине
(о. Ява) 30—60 см высоты. Стебель голый (у некоторых форм
слабо- или сильноопушснный), почти цилиндрический. Листья
супротивные, темно-зеленые, блестящие, до 12 см длиной,
лопастные, продолговато-овальные, короткочерешковые, с пери-
стым, ярко выраженным жилкованием, чуть волнистые по краю.
Цветки правильные, пазушные, собраны по 2—4 в дихазий.
Чашечка раздельнолистная, зеленого цвета. Венчик малиново-
розовый, спайнолепестный, правильный. Плод — серповидная
дробная темно-коричневая двулистовка, раскрывающаяся и опа-
дающая при созревании.

Во всех частях растения содержится несколько десятков
индольных алкалоидов, из которых практический интерес пред-
ставляют две группы оснований. Одна из них близка по лечебному
действию к алкалоидам раувольфии (серпантин, аймалицин,
лохнерин и др.). Серпентин имеет дигидрированное кольцо С и
кислородный мостик в кольце Е. Другая группа оснований
представлена димерными индольными алкалоидами винбласти-
ном, винкристином, лейрозином и другими близкими к ним
соединениями, обладающими противоопухолевой активностью.
По механизму биологического действия на клеточном уровне эти
алкалоиды относятся к митозным ядам. Они останавливают
размножение клеток, воздействуют на структуру, обеспечиваю-
щую расхождение хромосом. Другое воздействие алкалоидов
проявляется в индуцировании существенных изменений' в
свойствах клеточной поверхности.

Молекула винбластина составлена из двух алкалоидов —
катарантина и виндолина. Ни один из мономерных компонентов
не обладает ни противоопухолевой, ни антимитотической актив-
ностью. Сказанное относится и к другим димерным алкалоидам
винки.

Катарантин

Виндолин

Катарантус розовый издавна применяется в народной
медицине Индии при лечении диабета и как спазмолитическое
средство.

Гельземий вечнозеленый—Gelsemium sempervirens Ait.

(Loganiaceae - Логаниевые)

Растет в Центральной Америке и в субтропиках на юге
Северной Америки, встречается по речным и морским берегам.

Вьющийся кустарник около 1 м высотой с тонкими
извилистыми ветвями. Корневище цилиндрическое или изогнутое,
местами вздутое, с горизонтальными подземными побегами и
тонкими длинными корнями. Листья супротивные, ланцетные,
цельнокрайние, кожистые, сверху блестящие, темно-зеленые.
Цветки супротивные, в пазухах нескольких верхних листьев,
крупные, 3—5 см длиной, с приятным ароматом. Чашечка ко-
роткая, 5-листная, венчик правильный, колокольчатый, с 5 округ-
лыми лопастями, бледно-желтый. Плод — раскрывающаяся
красновато-коричневая коробочка с многочисленными семенами,
семена коричневые, плоские, с крупным тонким крылом (рис. 65).

Собирают корневище с корнями и побегами (Rhizoma Gelsemii)
и рубят на куски. Снаружи куски (около 2 см в диаметре) желто-
бурые, в разрезе кора желтая, древесина беловатая, небольшая,
сердцевина бурая, корни очень тонкие. Запах слабо-ароматный.

Г ельсемин

Корневище с корнями ядовито. Содержит алкалоиды, из
которых главный гельсемин — производное индола, обладающий
стрихниноподобным действием. Имеется смола.

Настойка применяется как заменитель настойки чилибухи.

Физостигма, Калабарский боб — Physostigma venenosum Bulf.
(Fabaceae - Бобовые)

Дико произрастает в тропических лесах Западной Африки,
особенно вокруг Гвинейского залива. Впервые была найдена на
Калабарском берегу.

Вьющаяся лиана до 15 м длиной со сложными тройчатыми
очередными листьями 7—15 см длиной, яйцевидной формы, с
ллиннооттянутой острой верхушкой. Цветки ярко-красные в по-
никающих кистях до 15 см длиной; плод — темно-коричневый боб
до 18 см длиной, содержащий 2—3 семени (рис. 66).

Собирают семена — Semen Physostigmatis vel Faba Calabarica1.
Они слегка почковидно-овальные, немного сдавленные с боков,
около 3 см длиной и 2 см шириной, почти черные, блестящие; по
выпуклому краю в широкой борозде тянется семяшов. Кожура
твердая, деревянистая. Семядоли плотные, белые.

Семена содержат сумму алкалоидов. Главный алкалоид
физостигмин или эзерин составляет около 1,5%; алкалоида
генезерина (N-оксид эзерина) около 0,1%; остальные 5 алкалоидов
не имеют значения.

Семена служат для добывания обоих алкалоидов. Оба
являются антагонистами атропина. Physostigmini salicyl as в водном
растворе применяется в глазной практике при глаукоме и как

«Faba» (боб) — название неправильное, так как применяются семена, но оно
укоренилось в торговле и литературе.
Рис. 65. Gelsemium sempervirens Ait.

1 — ветка с цветками; 2 — корневище и ветка

с плодами; 3 — цветок в разрезе; 4 плод; 5 — семя;

6 — семя в разрезе.
Рис. 66. Physostigma venenosujn Balfour.

1 — ветка с цветками; 2 — боб; 3 и 4 — семя
с разных сторон.
Эзерин (физостигмин)

суживающее зрачок. Эта соль очень гигроскопична и на свету
приобретает розовую окраску; ее хранят в запаянных капиллярах в
темном месте.

Калабарские бобы очень ядовиты и применялись раньше африканцами как
«судилищные бобы» под названием «эзера». Человеку, заподозренному в убий-
стве или другом преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и кала-
барский боб. По этому «божьему суду», если человек оставался в живых, то
обвинение с него снималось, а если умирал, то преступление считалось доказан-
ным. Европейцы узнали об этих семенах в 1850 г. и привезли образцы для
изучения.

Пассифлора инкарнатная, Страстоцвет мясокрасный—
Passiflora incamata L.

(Passifloraceae - Страстоцветные)

Родина — тропическая Бразилия. Вторичный ареал есте-
ственного произрастания — субтропические районы Северной
Америки, а также Бермудские острова. Культивируется в Юго-
Восточной Азии и на Филиппинах. Интродуцирована в СССР
(в Аджарии).

Тропическая лиана. Под землей развиваются длинные
горизонтальные корневища, из спящих почек которых возникают
новые надземные олиственные и подземные побеги. Стебель
лазящий, длиной до 9 м, травянистый. Листья на длинных
черешках, глубокотрехраздельные, до 20 см в поперечнике, с
мелкопильчатым краем. Цветки одиночные, на длинных цветоно-
сах, крупные (7—9 см в поперечнике), чашелистиков 5, они
ланцетовидные, кожистые, несущие на верхушке шиповатые
выросты. Весьма своеобразен венчик: он состоит из 5 свободных
лепестков и «короны» из двух колец нитевидных бахромок, как и
лепестки яркого фиолетового цвета. Своеобразное красивое
строение венчика и его окраска обусловили еще одно название
растения: «кавалерийская звезда». Плоды — съедобные ягоды
зеленовато-желтого цвета, опадающие при созревании (рис. 67).

Лекарственное значение имеют травянистые стебли (Herba
Passiflorae incarnata), обрываемые длиной 50—60 см в период
цветения и образования незрелых плодов. Запах слабый, вкус
горьковатый.

Трава пассифлоры содержит около 0,5% алкалоидов гармана,
гармина и гармола, представляющих собой простейшие карболи-
новые алкалоиды.
Рис. 67. Passiflora incarnata L.

1 — часть побега с цветками; 2 — плод, 3 — плод
в разрезе.
ХТ1Г JXXj	Гарман	H

R'^ N	Гармин.	OCH3

Н СН3	Гармол	ОН

В траве содержатся также флавоноиды, кумарины, хиноны.

Применяется жидкий экстракт (1 : 2) как седативное средство
при неврастении, бессоннице, хроническом алкоголизме, климак-
терических расстройствах.

Чилибуха, Рвотный орех— Strychnos nux vomioa L.

(Loganiaceae - Логаниевые)

Ареал довольно обширный — от Индии до Северной
Австралии; растение встречается во Вьетнаме; о. Шри Ланка, в
Африке — в культуре, в тропической зоне.

Листопадное невысокое дерево (рис. 68) с супротивными
овальными листьями. Цветки мелкие, зеленоватые, пятичленные,
с трубчатым венчиком, собраны полузонтиками в пазухах
листьев. Плод ягодообразный, шаровидный, ярко-оранжево-крас-
ный, крупный, похож на небольшой померанец. Кожура твердая,
межплодник в виде бесцветной студенистой мякоти, в которой
находится 2—6 семян.

Лекарственным сырьем являются семена (Semen Strychni). Они
1,5—2,5 см в диаметре, 4—5 мм толщиной, дисковидной формы,
несколько искривленные, желтовато-серого цвета, поверхность
шелковисто-блестящая, покрытая многочисленными прижатыми
волосками, из центра радиально расходящимися. В центре не-
большой округлый рубчик, от которого тянется валик из
сходящихся волосков к краю семени, где выпячивается корешок
зародыша в виде сосочка. Семена очень твердые, роговидные,
после продолжительного кипячения их можно разрезать вдоль.
Обнаруживается узкая центральная полость, большой эндосперм
и на краю маленький зародыш с сердцевидными семядолями.'

Семена чилибухи содержат 2—3Vo суммы алкалоидов,
состоящей почти в равных частях их стрихнина и бруцина, ос-
тальные 4 известных алкалоида составляют не более 0,1 Vo и
значения не имеют.

Бруцин ОСН3 ОСН3
Рис. 68. Stychnos nux vomica L.

J ~~ цветущая ветка; 2 — раскрытый вен«ик

с тычинками; 3 ~ плод в разрезе; 4 — семя, 5 — семя
в продольном разрезе.
Рис. 69. Stychnos Ignatii Berg.

1 — олиственная ветка; 2 — ветка с метельчатым
соцветием; 3 — цветок; 4 — плод; 5 — плод в разрезе,
видны семена.
Стрихнина нитрат применяется -как средство, стимулирующее
центральную нервную систему; галеновые препараты (настойка и
сухой экстракт) чилибухи используют как средство, стимулирую-
щее обмен веществ. Препараты чилибухи применяются строго по
предписанию врача (список А). Бруцин используют как химиче-
ский реактив.

Выгодным источником для получения стрихнина служит
Strychnos Ignatii Berg (рис. 69). В семенах этого филиппинского
вида, известных под названием «бобы Игнатия» — Faba Sancti
Ignati, содержится до 3% алкалоидов, причем на долю стрихнина
приходится % суммы алкалоидов. Почти целиком из стрихнина
состоит сумма алкалоидов древесины корней Strychnos
corrubrina L., равно как и кора корня Strychnos tieute Lesch..
дающего страшный стрельный яд — Upas tieute.

Оба вида чилибухи свойственны флоре Зондских и Молукк-
ских островов.

С хемотаксономической точки зрения особо интересен
S. Ignatii. Помимо стрихнина, он содержит алкалоид диаболин,
выделенный из южноамериканского вида Strychnos diaboli
Saudw. — чилибуха дьявольская и из африканского S. henningsii —
чилибуха Хеннингса. Диаболин образует, таким образом, фитохи-
мическое звено между азиатскими, африканскими и южноамери-
канскими видами Strychnos. Диаболин является также индольным
алкалоидом, близким к курарину, токсиферину и другим стрель-
ным ядам (см. ниже).

Растения—источники кураре (Curare)

Под названием «кураре» известен стрельный яд, приготовляе-
мый индейцами, живущими в тропических лесах Бразилии по
притокам рек Амазонки и Ориноко.

Ядовитый экстракт приготовляют из смеси разных алкалоидных растений
вывариванием в воде, а для прилипания яда к стрелам и копьям к нему добавляют
каучук. Даже легкое ранение отравленной стрелой опасно, так как яд быстро вса-
сывается в кровь. Животное теряет подвижность и падает, его добивают или оно
умирает от остановки дыхания вследствие паралича скелетной мускулатуры. Мясо
отравленных животных можно безбоязненно употреблять в пищу, так как алка-
лоиды плохо всасываются в кишечнике.

Индейцы приготовляют кураре по разным прописям в зависи-
мости от целей охоты. Наиболее известны 3 типа (по форме
упаковки):.

1.	Горшечный кураре, или пот-кураре. Экстракт помещают в
глиняные необожженные маленькие горшочки и употребляют при
охоте на птицу. Из жилок листа пальмы вырезают мелкие легкие
стрелы, заостренный кончик которых смазывают ядом; стрелу
закладывают в полую бамбуковую трубку, служащую «ружьем»,
и стрелу выдувают, направляя на птицу. Будучи лишь задета
бесшумной стрелой, она падает камнем. Для этого используют
210
Рис. 70. Strychnns toxifera Schomb.

1 — листоносный побег, 2 — ветка с цветками;

3 — цветок, 4 — рыльце пестика.
кору Strychnos castelniaeana Wedd. и, вероятно, виды Chondtoden-
dron.

2.	Трубочный, или тубо-кураре. Экстракт укладывают в
бамбуковые трубки и используют для смазывания стрел при
стрельбе из лука в охоте на мелкого зверя. Главным компонентом
служат алкалоиды корня Chondrodendton tomentosum Ruiz et Pav.,
семейство Menispermaceae.

3.	Тыквенный, или калебас-кураре (кулабаш-кураре). Хранят в
плодах мелкой посудной тыквы. Этот экстракт наиболее ядовит и
применяется для стрел и наконечников копий при охоте на
крупного зверя и для войны. Важнейшей составной частью
экстракта являются алкалоиды коры сильно ядовитого растения
Strychnos toxifera Schomb. (рис. 70).

Европейцы ознакомились с отравленными стрелами еще в
XVI в. при завоевании Америки. Однако научное изучение кураре
началось только в XIX в. Первый алкалоид «курарин» был выде-
лен из тубо-кураре в 1828 г. в Париже. В дальнейшем было
доказано присутствие алкалоидов в кураре всех типов.

Кураре-алкалоиды, получаемые из растений рода Strychnos,
подобно стрихнину, являются производными индола. Таковы, в
частности, алкалоиды, содержащиеся в тыквенном кураре
(кулабаш-курарины, токсиферины и др.). Для этих алкалоидов
(большей частью хлоридов) установлены пока только суммарные
формулы — кулабаш-курарин I — C9nH91 ON, Cl • Н, О, токсифе-
рин I — С20 Н23 ON2 Cl • 2Н2 О и т. д.

Кураре-алкалоиды, получаемые из растений рода
Chondrodendron, являются производными бисбензилхинолина —
таков, в частности, d-тубокурарин, содержащийся в трубочном

кураре. Для его хлорида в 1935 г. установлена следующая
формула:	------------

(+)—Тубонурарин

(димерное соединение)
Фармакологи стали употреблять кураре в опытах на животных
при необходимости их обездвиживания. В настоящее время стали
использовать его способность расслаблять скелетную мускулату-
ру при операциях. Для этой цели, а также при болезни Паркинсо-
на, тетанусе и некоторых нервных заболеваниях, сопровождаю-
щихся судорогами, применяется курарина хлорид.

Аспидосперма, Квебрахо —
Aspidosperma guebracbo-blanco Schlecht.

(Apocynaceae - Кутровые)

Распространение — Южная Америка. Культивируется в Бра-
зилии, Аргентине, Чили, Боливии.

Дерево до 20 м высотой с тонкими повислыми ветвями.
Листья кожистые, супротивные или собранные мутовками по
три, почти сидячие, цельнокрайние, у верхушки шиловидно-
заостренные. Сверху они сине-зеленые, иногда с ярко-желтой
каймой и таким же срединным нервом или золотисто-желтые,
снизу желто-зеленые. Мелкие желтые цветки собраны конечными
метелками (рис. 71).

Собирают кору (Cortex Quebracho); она в виде крупных кусков
(приблизительно 4x3 см), толщиной до 2 см. Снаружи бугристая,
серо-желтоватого цвета; внутренняя поверхность плоская или
желобоватая, желто-коричневая. Вкус горький, вяжущий, запа-
ха нет.

В коре содержатся две группы важных фармакологически
активных веществ: алкалоиды, общее количество которых
0,8—1,4%, и дубильные вещества — до 25%.

Алкалоиды аспидоспермы относятся к отдельной группе
алкалоидов, близкой индольным производным. Основным из них
является аспидоспермин. Они находятся в растении в комплексе с
дубильными веществами.

Аспидоспермин способен изменять глубину и ритм дыхания,
вследствие чего препараты коры (экстракт, настойка, вино) и
выделенный алкалоид нашли применение при лечении бронхи-
альной астмы и болезненных изменений кровообращения.
Рис. 71. Aspidosperma quebracho-bianco Scblecbt.

I — цветущая ветка: 2 — ветка с плодом.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ ГРУППЫ ИМИДАЗОЛА

Хаборанди, Яборанди — Pilocarpus jaborandi Holmes,
Р. pennatifolius Lemaire (Rutaceae - Рутовые)

Дико произрастает в тропических лесах Южной и Центральной
Америки.

Деревья или кустарники со сложными непарноперистыми
листьями. Размеры листьев и листочков сильно варьируют у
разных видов, но форма отдельных листочков всегда овальная, на
верхушке имеется небольшая выемка, что служит характерным
признаком всех видов; край цельный, вторичные жилки сливаются
по краю дугами, в проходящем свете видны многочисленные
просвечивающие точки — погруженные в мезофилл вместилища с
эфирным маслом. Цветки красные, в длинных кистях (рис. 72).

Собирают отдельные листочки сложного листа (Folium
Jaborandi). Они содержат смесь алкалоидов в количестве
0,35—1%). Главный алкалоид пилокарпин— жидкий. Использу-
ется его соль — Pilocarpini Hydrochloridum, легко кристаллизую-
щаяся. Синтез осуществлен в ‘СССР Н. А. Преображенским в
1933 г.

Гидрохлорид алкалоида применяется для снижения внутриг-
лазного давления при глаукоме, для сужения зрачка и как
антагонист атропина. Алкалоид и листья обладают сильным
потогонным действием.

Пилокарпин

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПУРИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Пурин представляет собой конденсированную систему пири-
мидинового и имидазольного колец. Пуриновые алкалоиды в

Пурин

Неантин (лантамная форма)

2,6-дионсипурин

Ri R2 R3

Кофеин СНЭ СН3 СН3 1, 3, 7-триметилксантин
Теобромин Н СН3 СН3 3, 7-диметилксантин
Теофиллин СН3 СН3 Н 1, 3-диметилксантин
Рис. 72. Pilocarpus pinnatifolius Lem.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — плод.
природе представлены метильными дериватами кислородного
производного пурина — ксантина (2, 6-диоксипурина). Основны-
ми из них являются кофеин, теобромин и теофиллин.

Чаи китайский—Thea sinensis L., syn Camellia sinensis O. Htze.

(Theaceae - Чайные)

Родина чайного куста — Юго-Западный Китай и прилегающие
районы Вьетнама и Бирмы.

Родина чая-напитка —китайская провинция Юньнань, где он
известен с незапамятных времен. В середине IV в. китайцы ввели
чайный куст в культуру. В Европу чай завезен в начале XVI в.
португальцами; в России чай известен с 1567 г. В производстве чая
на Земном шаре первенство в прошлом принадлежало Китаю.
В настоящее время наибольшие площади чайного куста находятся
в Индии, за ней следуют Шри Ланка, Индонезия, Вьетнам,
Африка, Пакистан, Аргентина, Бразилия и др. В числе крупных
производителей чая также и СССР.

Вечнозеленый кустарник или дерево до 10 м высотой (рис. 73).
На промышленных плантациях чайному кусту не дают вырасти
выше 1 м — его систематически обрезают, придавая полушаро-
видную форму. Обрезка способствует обилию ветвей и, следова-
тельно, листьев. Листья очередные, овальные, наверху суженные,
по краю острозубчатые, зубцы с постепенно чернеющими
железками. Молодые, только что распустившиеся листья покры-
ты серебристыми «пушком» (по-китайски «бай-хо», — отсюда
«байховый чай», т. е. чай из молодых листьев). Взрослые листья
6—30 см длиной, кожистые, снизу светло-зеленые, лишь слегка
опушенные. Цветки белые или розовые, душистые, по 2—4 в
пазухах листьев; тычинки многочисленные (более 200), сросшиеся
с основаниями лепестков, поэтому венчик опадает вместе с
тычинками. Плод — 3—5-створчатая коробочка.

Вид Т. sinensis L. дифференцирован на ряд разновидностей,
многочисленные популяции которых приурочены к определенным
зонам культуры: var. bohea (L.) DC. возделывается в Японии,
Южной Корее, Восточном Китае; var. cantonensis (Lour) Choisy —
чай кантонский (Китай), var. assamica (Mast.) Choisy — чай
ассамский (Индия), var. viridis (L.) DC. — чай зеленый (Китай).

Многочисленные сорта чая (китайский, японский, индийский,
цейлонский, грузинский и т. п.) в своем большинстве сложные
смеси. Собирают (вручную или с помощью машин) только
молодые побеги — флеши с первыми тремя листьями; четвертый
лист с пазушной почкой остается на ветке и из почки развивается
новый побег. Свежесобранный лист чая весьма далек по виду и
вкусу от готового чая. Вкус у него горький, запах травянистый, со-
храняющийся после высушивания в обычных условиях. Для
получения основного сорта чая — так называемого черного —
флеши на чайных фабриках проходят сложную обработку, со-
Рис. 73. Thea sinensis L.

1 — ветвь цветущего растения; 2 — лист с верхней и
нижней стороны, 3 — флешь; 4 — цветок.
стоящую из завяливания, скручивания листа, ферментации, суш-
ки, рассортировки чайной массы и купажирования по строгим
рецептам. Наиболее ответственной стадией является фермента-
ция, в процессе которой формируются аромат, вкус и другие
.свойства чая. Из высевок и крошки путем прессования получают
черный плиточный чай. Зеленый чай не проходит ферментации;
ферменты разрушают нагреванием.

Листья чайного куста содержат 1,5—3,5% кофеина, 20—24%
дубильных веществ («чайный танин»), флавоноиды, следы эфир-
ного масла и витамины С, Вь В2, никотиновую и пантотеновую
кислоты.

Дубильные вещества в чае своеобразны. Основная их часть
представляет собой сложную смесь катехинов и их производных.

Натехин чая

(5, 7, 3', 4’ —тетраоксинатехин)

В процессе ферментации происходит конденсация двух молекул
катехинов с образованием димерного соединения.

Димеркатехин

Димеркатехины являются типичными «чайными» дубильны-
ми веществами, обусловливающими слабовяжущий вкус и золоти-
сто-красную окраску напитка. Типичные флавоноидные соедине-
ния представлены в чае флавоноловыми гликозидами (кварцети-
на и кемпферола). Катехины и их димеры, а также флавоноло-
вые гликозиды обладают капилляроукрепляющими свойствами.
Сочетание с ними других витаминов и кофеина обеспечивает
чаю-напитку свойства ценного лекарственного средства и проти-
воядия при отравлениях. Обрезка кустов, крупные листья и час-
тично чайные отсевы — сырье для получения кофеина. Препа-
раты кофеина применяются для возбуждения центральной нер-
вной системы и сердечной мышцы. Из чайных отходов выраба-
тывают также витамин Р. Дубильные вещества чая служат
сырьем для препаратов типа теальбина (комплексное соедине-
ние с казеином), применяемых в качестве вяжущего средства.

Парагвайский чай, Матэ— Ilex paraguariensis St. Hil.,
syn. I. Mate St. Hil.

(Aquifoliaceae - Падубовые)

Дико произрастает в лесах Бразилии, Парагвая, Аргентины.
Большие плантации в Латинской Америке.

Вечнозеленое дерево до 13 м высотой (рис. 74) с очередными
кожистыми глянцевыми листьями обратнояйцевидной формы, по
краю тупо-зазубренные, 7—10 см длиной. Цветки мелкие,
расположены пучками в пазухах листьев; плоды мелкие, сочные,
шаровидные.

В прохладное время года (май—сентябрь) обрубают ветви
дерева и на месте в лесу их держат над костром для разрушения
энзимов, чтобы листья не почернели при дальнейшей обработке.
Затем мелкие, тонкие ветви обрывают, связывают в пучки и
отправляют в населенные пункты, где быстро сушат в сушилках, а
после этого рубят. На плантациях мелкие ветки и листья
нагревают на легком огне или пропускают через них водяной пар.
Хорошо просушенное сырье растирают в порошок (крошку),
который носит название «йерба». Йербу (чай) заваривают
кипятком в специальной посуде, обычно в небольшой посудной
тыкве, красиво разрисованной и называемой «матэ», опускают
специальную полую ложку с ситчатым расширением для задержки
листьев и пьют через полую трубочку ложки («бомбижа»). Отвар
имеет зеленовато-бурый цвет, вкус горьковато-пряный и терпкий,
запах ароматный.

Парагвайский чай содержит в среднем 1—1,8% кофеина и
4—10 дубильных веществ. Населению Южной Америки матэ
заменяет китайский чай. Используется как тонизирующее сред-
ство.

Кофейное дерево — виды Coffea L.

(Rubiaceae - Мареновые)

С. arabica L. —кофе аравийский, в диком состоянии обитает в
Эфиопии, в речных долинах, на высоте 1600—2000 м над у. м., где
в провинции Каффа еще сохранились настоящие лесные заросли
(подлесок). Возделывается во многих тропических странах,
составляя 90% мировых насаждений кофе. Растения не выносят
жары тропиков ниже 1200—1500 м над у. м., поэтому в нижних
зонах его заменяет жароустойчивый С. canephora Pierre (С. robusta
Linden). Осадков в зоне возделывания должно быть не менее
220
Рис. 74. Ilex paraguariensis St. Hil.

1 — ветка с тычиночными цветками; 2 — ветка с пестичными
цветками; 3 — ветка с плодами; 4 — тычиночный цветок;

5 — пестичный цветок; 6— плод (сочный); 7 — плод в разрезе
1300 мм в год; при недостатке влаги необходимо искусственное
орошение.

С. canephora Pierre — кофе конголезский, типичен для эквато-
риальных лесов и саванны бассейна реки Конго. Легко скрещива-
ется с С. arabica, очень урожайный вид. Широко возделывается в
Индонезии.

С. liberica Hiern. — кофе либерийский. Дико произрастает в.
тропической Западной Африке. Возделывается от Сенегала до
Восточной Африки, в Шри Ланке, Индонезии.

С. mokko hard. —кофе мокко (по названию порта вывоза),
кофе йеменский, является садовой разновидностью С. arabica.
Введен в культуру в Аравии.

Хотя родина кофейного дерева — Африка, наиболее обширные
плантации имеются в Латинской Америке, особенно в Бразилии.
Меньшие площади заняты под кофе в Юго-Восточной Азии и
Африке. Кофе занимает в мировом масштабе большие площади,
чем чай.

Кустарник или небольшое дерево, 8—10 м высотой, вечнозеле-
ное, ствол с зеленовато-серой корой. Ветви длинные, гибкие,
раскидистые или поникающие. Листья цельнокрайние, слегка
волнистые, супротивные, 5—20 см длиной и 1,5—5 см шириной,
на коротких черешках. Цветки белые, душистые, по 3—7 в пазухах
листьев, правильные, 5-члейные, спайнолепестные. Цветет и
плодоносит одновременно весь год. Плод — ягода, почти шаро-
видная или овальная, темно-красная, двусеменная, 1—1,5 см в
диаметре (рис. 75).

Собранный урожай зрелых яг$д подвергается «сухой» или
«мокрой» обработке. При сухой обработке ягоды высушивают на
солнце и затем хрупкий околоплодник удаляют машинами. При
мокром способе свежие ягоды пропускают через специальные
машины и в токе воды мякоть смывается.

Семена (Semen Coffea) — светло-серые, твердые, овальной
формы, плоско-выпуклые, на плоской стороне глубокая борозда.
Семена покрыты тонкой «серебристой» или «пергаментной»
оболочкой, которая при обработке стирается и ее остатки
задерживаются только в борозде.

В семенах содержится от 0,7 до 2% кофеина, в зависимости от
сорта. Наилучшим сортом признан йеменский кофе. Конголезский
кофе наиболее подходит для производства растворимого кофе
(Nescafe. Instant coffee). Либерийский кофе содержит относительно
мало кофеина (1,2—1,3%). Существует множество торговых
сортов кофе — «на разные цены и разные вкусы».

Кофе используется как стимулирующее средство при умствен-
ной усталости, головной боли и для первой доврачебной помоши
при отравлениях. Действие кофе на нервную систему впервые
подметили пастухи Эфиопии, наблюдая, как козы и овцы,
наевшись опавших плодов с диких кустарников кофе, не спали
ночью.
Рис. 75. Coffea arabica L.

I — ветка с цветками и плодами; 2 — венчик
раскрытый; 3—плод в разрезе, 4 — семя с внутренней
стороны.
Кола — Cola nitida (Vent.) Schott et Endl.

(syn. C. vera K. Schum.), C. acuminata Schott et Endl.

(syn. sublobata Warb.)

(Sterculiaceae - Стеркулиевые)

C. nitida — кола блестящая, в диком виде произрастает в лесах
Либерии и Берега Слоновой Кости. Возделывается также в Гане,
Нигерии, Сьерра-Леоне, Камеруне. Часто культивируется с бана-
нами (для притенения колы).

С. acuminata — кола заостренная, в диком состоянии встреча-
ется в лесах Берега Слоновой Кости. Возделывается в Того,
Камеруне, Нигерии, Габоне, Среднем Конго.

Вечнозеленое дерево 6—15 м высотой. Листья крупные,
черешковые, цельнокрайние, широколанцетовидные. Цветки не-
большие, желтоватые, с красными жилками, собраны короткими
метелками; завязь пятигнездная. Плод — крупная звездообразная
пятилучевая сборная листовка. В каждом гнезде заключается
2—6 семян; семенное ядро ярко-красного или белого цвета;
состоит из 2 (С. nitida) или 4 (С. acuminata) крупных семядолей;
эндосперма нет (рис. 76).

ИЗ зрелых плодов вынимают семена, которые очишают от
оболочки, а семядоли высушивают; при этом их ярко-красный
цвет переходит в темный красновато-бурый. Торговое сырье, так
называемые орехи кола ( Nux Colae, Semen Colae), представляют
собой отдельные или нераспавшиеся семядоли неправильной
формы, 2,5—4 см длиной и до 3 см шириной, массой около 8 г;
излом зернистый, запаха нет, вкус горьковато-вяжущий, перехо-
дящий при жевании в более приятный, сладковатый.

Семя содержит 1,2—2,4% кофеина и следы теобромина,
1,5—2% дубильных веществ. Свежие семена содержат кофеин в
связанном состоянии, в виде гликозида коланина, расщепляюще-
гося на глюкозу, кофеин и коладубильные вещества.

Применяется как тонизирующее средство, возбуждающее
центральную нервную систему и сердечную деятельность.
Прописывается в виде жидкого или сухого экстракта и настойки.
Шоколад с орехами кола и таблетки кола употребляются альпини-
стами, лыжниками, туристами-пешеходами как тонизирующее
средство, временно и легко возбуждающий натуральный нарко-
тик.

Гуарана — Paullinia справа Kunth

(Sapindaceae - Сапиндовые)

Вечнозеленый ползучий кустарник с тройчатыми листьями до
40 см длиной. Цветки душистые. Плод — коробочка 6—8 см
длиной, снаружи красная. Семена около 1 см длиной. Произраста-
ет в тропическом лесу в Бразилии, по реке Амазонке и ее
притокам, а также в Венесуэле (рис. 77).
Рис. 76. Cola acuminata Schott et Endl.

I — ветка с цветками и листьями; 2 — листовка
в разрезе; 3 — семя; 4 — семя, раскрытое вдоль
(виден зародыш); 5 —• семя в поперечном разрезе.
Рис. 77. Paullinia cupana К until.

1 — цветущая ветка; 2 — тычиночный цветок; 3 —
обоеполый цветок; 4 — веточка с плодами; 5 — плод
в разрезе; 6 — семя с красным присемянником;

7 — семя в разрезе.
Индейцы используют богатые крахмалом семена, снимают
оболочку, слегка поджаривают, растирают в порошок, приго-
товляют с водой густую массу, которую раскатывают в толстые и
короткие цилиндрические палочки и сушат. В таком виде гуарана
поступает в аптеки Европы. Палочки буроватые, очень твердые,
горькие и вяжущие на вкус. Они содержат крахмал, смолу,
дубильные вещества и очень много кофеина (4—6%). Это дает
основание прописывать истолченную в порошок пасту при
мигрени и как тонизирующее средство. Гуарана часто служит для
получения кофеина.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДИТЕРПЕНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ

Дитерпеновые алкалоиды избранно накапливаются в расте-
ниях, относящихся к родам Aconitum, Delphinium (Ranunculaceae),
Erythrophleum (Fabaceae), Carrya (Cornaceae).

Аконит—Aconitum ferox Wall., A. fischeri Reichb.

(A. chinense Sieb.)

(Ranunculaceae - Лютиковые)

A. ferox — аконит дикий, произрастает в субальпийской зоне
Гималаев на высоте 3000—4000 м над у. м. A. fischeri — аконит
Фишера, типичен для флоры Вьетнама, Китая, Японии; встреча-
ется на Сахалине и Камчатке.

Оба вида — многолетние травянистые растения, 1,5—1 м вы-
сотой и более. Листья округлые, пальчаторассеченные, нижние
листья на длинных черешках, верхние — почти сидячие. Соцве-
тие — рыхлая кисть синих цветков. Цветки неправильные,
чашечки 5-листные, венчиковидные, верхний листочек в виде
низкого шлема. Под шлемом находится редуцированный венчик,
превращенный в два синих согнутых нектарника, с коротким
шпорцом. Тычинок много. Плод — многосеменная сложная
листовка.

Между собой эти виды различаются в основном по листьям,
плодам и корням. Нижние листья A. ferox 5-пальчаторассеченные,
их доли перисторассеченные на узкие сегменты, пластинка
крупная, до 20 см в диаметре; плод из 2—5 листовок; клубнекорни
продолговатые, реповидно-вздутые или почти цилиндрические,
темно-бурые снаружи. Нижние листья A. fischeri мельче, около
8 см в диаметре, 5, 7-пальчаторассеченные, доли широкие, с
крупными острыми зубцами; цветоножки нижних цветков изогну-
тые; пластинка нектарников широко вздутая; листовок 3; клубне-
корни короткоконические, снаружи светло-серые (рис. 78).

Собирают клубнекорни (Tuber Aconiti). В сумме алкалоидов
A. ferox главным является псевдоаконитин. Считается наиболее
ядовитым видом аконита. Сумма алкалоидов в клубнекорнях
A. fischeri может достигать 3%; главный алкалоид— аконитин.
Рис. 78. Aconitum ferox Wallich.

1 — нижние листья; 2 — цветущая верхушка;

3 — цветок в разрезе; 4 — плод (сборная листовка);

5 — клубне-корень; 6— клубне-корень A. fischeri.
Скелет аконитина состоит из 19 углеродных атомов и имеет
ликоктониновую структуру. Летальная доза аконитина 3—6 мг.

осос6н5

О.СОСНз

осн3
осн3

Анонитин

Оба вида часто применяются в индийской и восточной
медицине как обезболивающее, при лихорадочных заболеваниях,
наружно при подагре, ревматизме и радикулите.

Эритрофлеум гвинейский — Erythrophleum guineense G. Don.,
syn. E. suaveolens (Guill et Perr) Brenan.
(Fabaceae - Бобовые)

Широко распространено во влажных тропических лесах
Западной и Экваториальной Африки.

Высокое дерево, кора которого употребляется местными
жителями для приготовления яда для стрел и по старым обычаям
для установления невиновности заподозренных в преступлениях
членов племени.

Кора содержит значительное количество весьма ядовитых
алкалоидов. Первый алкалоид был выделен еще в 1876 г. и назван
эритрофлеином. Интерес к выделенному алкалоиду возобновился
значительно позднее, когда подтвердилось, что вытяжка из коры
имеет дигиталисоподобное действие. В 1935 г. из коры этого вида
эритрофлеума были выделены еще два алкалоида — кассаин и
кассаидин. В связи с этим стали изучать алкалоидность и других
африканских видов Erythrophleum, из которых был выделен ряд
новых алкалоидов дитерпеновой природы (коумингин, коуминга-
ин, коумидин и др.). Эритрофлеум-алкалоиды имеют дитерпено-
вую структуру из трех циклогексановых колец А, В и С.

В кольце А у алкалоида кассаина есть две метильные группы
при С4; метильные группы имеются также при С10 и С14 . При
С о находится радикал -СН—СООН, этерифицированный с али-
фатическими спиртами; при С3 и С7 находятся фенольные
гидроксилы. Таким образом, кассаин представляет собой сло-
жный эфир кассаиновой кислоты с диметиламиноэтанолом.
У алкалоида каумингина, помимо того, этерификация произошла
также и у Сз с p-гидроксиизовалериановой кислотой. У других
Р~гидроонсиизовалериановая

кислота

эритрофлеиновых алкалоидов другие заменители и в других
позициях.

Все новейшие фармакологические исследования подтвердили
активное воздействие эритрофлеиновых алкалоидов на сердечную
мускулатуру, имеющее много сходного с сердечными гликозидами
наперстянки, строфанта и морского лука. Перспективность этих
алкалоидов в качестве новых кардиотонических средств очевидна.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ АЛКАЛОИДЫ
(ГЛИКОАЛКАЛОИДЫ)

Стероидными алкалоидами называются гликозиды, в которых
агликонами являются азотсодержащие стероидные соединения с
27 углеродными атомами, представляющие собой производные
циклопентанпергидрофенантрена. По строению они аналоги
стероидных сапонинов (см. с. 249) и отличаются от них
содержанием в агликоне (сапогенине) атома азота в пятом или
шестом (Е, F) кольце. Стероидные алкалоиды, подобно стеро-
идным сапонинам, обладают поверхностно-активными и гемоли-
тическими свойствами и образуют молекулярные соединения с
холестерином и близкими стеринами.

Стероидные алкалоиды могут быть нескольких типов, в том
числе:
типа соланидина

Паслен птичий, Паслен дольчатый —
Solanum aviculare Forsch., S. laciniatum Ait.

(Solanaceae - Пасленовые)

Оба вида дико произрастают в Австралии, Новой Зеландии и
субтропической зоне. В умеренной зоне (в СССР) культивируются
как однолетники.

На родине это мощное многолетнее травянистое растение
2—2,5 м высотой. Стебель травянистый, одревесневающий у ос-
нования, повторно тройчато-вильчато-ветвистый, густоолиствен-
ный. Нижние листья очень крупные, до 35 см длиной, непарнопе-
ристорассеченные, кверху упрощающиеся. Виды различаются
листьями, которые у S. laciniatum более глубоко и мелко
рассеченные. Цветки собраны по 3—17 в короткие густые кисти.
Цветки крупные, похожи на цветки картофеля, чашечка 5-листная,
зеленая, венчик спайнолепестный, колесовидный, темно-фиолето-
вый, иногда с 5 желтоватыми жилками. Плод—сочная двугнезд-
ная ягода овальной формы, 2—3 см длиной; семена много-
численные мелкие. Оба вида ядовиты, но зрелые плоды местное
население считает съедобными (рис. 79).

Для сбора урожая скашивают надземную часть во время
цветения и в фазе завязи и незрелых плодов. Траву перерабатыва-
ют на алкалоидных заводах. В Австралии листья обоих видов
паслена содержат около 2,5*70 смеси стероидных алкалоидов,
которая состоит из соласонина и в меньшем количестве
соламаргина, дающих при отщеплении глюкозы одинаковый
агликон соласодин. Углеводная часть соласодина состоит из
рамнозы, галактозы и глюкозы.

Из травы выделяется соласодин, используемый для получения
Рис. 79. Solanum laciniatum Ait.

1 — лист; 2 — цветки; 3 — плоды

прогестерона — важного
производных.

продукта в синтезе кортизона и его

Прогестерон

Нортизон

Г идронортизон

Нортиностерон

—ОН

-ОН

—н

=о

—ОН

-он

В народной медицине

паслен

дольчатый

применяется для

лечения злокачественных заболеваний крови (лейкозов).
Сабадилла—Schoenocaulon officinale (Schl.)

Asa Gray, syn. Veratrnm sabadilla Brandt

(Liliaceae - Линейные)

Растет на высокогорных лугах в горах Центральной Америки и
в северной части Южной Америки.

Однодольное многолетнее луковичное растение. Луковица
развивает 5—6 длинных линейных листьев и одну цветочную
стрелку, достигающую 1 м высоты. Соцветие колосовидное;
цветки невзрачные, зеленоватые. Плод — трезгнездная раскрыва-
ющаяся коробочка; в каждом гнезде по 2—3 семени (рис. 80).

Семена (Semen Sabadill ае) про долговато-ланцетовидной фор-
мы, темно-бурого цвета, длиной 5—9 мм и до 2 мм в поперечни-
ке, несколько изогнуты, заострены на верхушке, утолщены и
закруглены при основании, где заметен рубчик. Поверхность
семени покрыта продольными морщинами. Запаха нет; вкус
жгучий и горький; ядовито, вызывает сильное слюнотечение.
Порошок сильно раздражает дыхательные пути и слизистую
оболочку глаз и носа.

Семена содержат 4—5% стероидных алкалоидов, сумма
•которых известна под названием «вератрин». Основным в сумме
является цевадин, представляющий собой этерифицированное
производное цеванина в форме гликозида. Название Veratrinum
было дано алкалоидам в XIX в., когда ботаники, мало зная о
растении, относили его к роду Veratrum. Позднее, когда растение
было переименовано, химическое название алкалоидов осталось
традиционным.

Отвар семян (Decoctum Sabadillae) и настойка (Tinctura
Sabadillae) употребляются в качестве противопаразитарного
средства. Вератрин применяется в мазях как раздражающее и
отвлекающее средство при ревматизме и невритах. Принятые
внутрь семена вызывают сильный понос и рвоту, в токсической
дозе — общий упадок сил и смерть.

Семена сабадиллы стали поступать в аптеки Европы в XVII в.
Аморфное основание, названное вератрином, впервые было
выделено еще в 1818 г. Пеллетье и Кавенту. В 1885 г. Мерк из
этого аморфного вещества выделил кристаллический алкалоид
цевадин.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
НЕУСТАНОВЛЕННОГО СТРОЕНИЯ

Мелия индийская, Маргоза— Melia azedarach L.

(Meliacea- Миеливые)

Дико произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии, во
Вьетнаме, Индии, на Гималаях, в Австралии; широко культивиру-
ется как декоративное растение в тропических и субтропических
странах.
3

6

2	1

Рис. 80. Schoenocaulon officinale (Schi.) Asa Gray.

1 — клубень с листьями; 2 — соцветие с цветками и плодами;

3 — цветок тычиночный; 4— цветок обоеполый; 5 —плод недозрелый;

6 — плод в разрезе; 7 — семя.
Рис. 81. Phytolacca americana L.

1 — верхняя часто цветущего растения; 2 — корень;

3 — цветок с прицветником; 4 — кисть со зрелыми
плодами (ягодообразчыми); 5 — семена
Листопадное дерево около 15—18 м высотой с широкой
раскидистой кроной. Листья триждынепарноперистые, длиной
25—80 см, листочки в числе 3—12, ланцетные, мелкозубчатые.
Цветки лиловые, собраны в метелки. Плоды — сочные шаро-
видные костянки, светло-желтые, остающиеся на дереве всю зиму,
ядовиты.

Алкалоиды: в коре — маргозин, в плодах — азарадин, в
листьях — параизин. Семена богаты жирным маслом (40—60%),
оно горькое на вкус, так как содержит 0,1% горького вещества —
маргоспикрина.

Применяют кору (Cortex Meliae) в форме водного отвара как
жаропонижающее и противоглистное средство, водный настой
или отвар из плодов мелии в виде примочки при проказе; водные
настои листьев обладают инсектицидным действием.

Фитолакка, Лаконос — Phytolacca americana L.

(Phytolaccaceae - Лаконосовые)

Родина — Северная Америка; в СССР — заносное (на
Кавказе). Культивируется в Средиземноморье, Иране, США.

Травянистый многолетник с многоглавым корневищем и
толстым стержневым корнем. Стебли толстые, ветвистые,
красновато-зеленые, гладкие, высотой до 2—3 м. Листья оче-
редные, коррткочерешковые, яйцевидно-эллиптические, острые
(похожи на листья красавки, с которой растение часто путают).
Цветки мелкие, с простым околоцветником, собраны в плотные
кисти длиной до 15 см, супротивные листьям. Околоцветник из
5 листочков; они вначале беловатые, позднее — краснеющие.
Плод сочный, ягодообразный, фиолетово-черный, в поперечнике
около 8 мм, семена черные, почковидные (рис. 81).

Используются свежие корни (Radix Phytolaccae americanae).
Они содержат алкалоиды (0,16%), тритерпеновые сапонины
группы p-амирина, эфирное масло (0,08%), обладающее резким
запахом, ядовитое вещество фитолаккотоксин, близкое к пикро-
токсину. Природа алкалоидов не установлена. Из свежих корней
приготавливают настойку, входящую в состав более сложных
жидких смесей, применяемых при лечении радикулитов, плекситов
и заболеваний голосового аппарата, тонзиллитов, фарингитов.
ГЛАВА 8

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ

На протяжении столетий препараты растений, содержащих
сердечные гликозиды, остаются неизменными. Они обеспечивают
избирательное лечебное действие при сердечной недостаточности.
Эти растения известны народам разных стран. Древние египтяне и
римляне применяли морской лук как сердечное и мочегонное
средство. Древние греки пользовались желтушником. Многие
растения, содержащие сердечные гликозиды, с незапамятных
времен использовались африканским народом для. изготовления
стрельного яда. В Европе с XVIII в. стали применять наперстянку.

Лечебный эффект сердечных гликозидов обусловлен главным
образом их агликонами (генинами). Сахара, входящие в состав
молекулы гликозида, влияют на растворимость, проницаемость
через клеточные мембраны, способность связываться с белками
крови и тканей; будучи неактивными, они влияют на активность и
токсичность молекул гликозидов в целом.

Агликоны сердечных гликозидов являются производными
циклопентанопергидрофенантрена, имеющими при С17 замените-
ли: ненасыщенное пятичленное лактонное кольцо — тип кардено-
лида или ненасыщенное шестичленное лактонное кольцо — тип
буфадиенолида.

18

Тип нарденолида	Тип буфадиенолида

Все разнообразие агликонов, а следовательно, и их свойств
обусловлено особенностями заместителей. Так, например, заме-
ститель при С19 может быть разной степени окисления — группы
СНз, C^q, СН2ОН. Помимо постоянного гидроксила при С3
(здесь происходит этерификация с сахарами) и почти постоян-
ного при С14, гидроксилы могут быть С 5 и С16. Еще большие
различия в строение вносит количество (до 30) и разнообразие
моносахаридов, среди которых большая часть специфична для
сердечных гликозидов. По количеству моносахаридов, присоеди-
няющихся к генину при С3 , различают би-, трио- и тетразиды.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАРДЕНОЛИДЫ

Строфант—виды Strophanthus DC.

(Apocynaceae - Кутровые)

S. gratus Franch. — строфант приятный. Произрастает в за-
падной тропической Африке; культивируется в Камеруне, Нигерии
(Лагос).

S. hispidus DC.— строфант щетинистый — Западная тропиче-
ская Африка (побережье, Сенегал, Камерун, Габон, Гвинея);
культивируется в Западной и Восточной тропической Африке.

S. kombe Oliv. — строфант комбе — Юго-Восточная Африка
по реке Замбези и ее притоку Хире и на север до больших озер;
культивируется в Камеруне и Восточной тропической Африке.

Все виды представляют собой в лесу деревянистые лианы
длиной 15—20 м или лазящие кустарники, на открытых местах —
кустарники.

Листья супротивные, эллиптической или яйцевидной формы, с
заостренной верхушкой. Цветки в полузонтиках; венчик желтый,
правильный, трубчатый, пятилепестный, лепестки вытянуты в
спускающиеся, шнуровидные и часто перекрученные концы. В зеве
имеется 5 двузубчатых чешуек. Тычинок 5, завязь из 2 несросших-
ся плодолистиков. Плод — сложная листовка, состоящая из двух
долей, горизонтально расходящихся, достигающих вместе почти
1 м длины; доли веретенообразные, темно-бурые, одногнездные,
при созревании раскрываются по брюшному шву, освобождая
многочисленные семена. Семя продолговатое, с одного конца
закругленное, с другого — вытянутое, переходящее в длинную
хрупкую ость, оканчивающуюся широким перистым серебристо-
белым хохолком из шелковистых волосков; у S. hispidus хохолок
почти сидячий. Семена S. kombe серебристо-зеленоватые, с при-
жатыми шелковистыми волосками. Семена S. hispidus бурые,
менее густо опушенные. Семена S. gratus желто-бурые, голые
(рис. 82).

Семена перечисленных видов строфанта — Semen Strophanthus
весьма богаты сердечными гликозидами. В семенах S. kombe
(основное промышленное сырье) общее количество гликозидов
может достигать 8—10%, но главным из них является К-стро-
фантозид (К — условное обозначение вида, из которого выделен
гликозид). Это первичный гликозид, представляющий собой трио-
зид, образованный агликоном К-строфандидином и (последова-
тельно) цимарозой, р-глюкозой и а-глюкозой. Агликон характе-
ризуется альдегидной группой в положении С10. При отщепле-
нии глюкозы получается вторичный гликозид, называемый IC-
Рис, 82. Stropbantbus Kombe Oliv.

J — ветка с цветками; 2 — плод (сложная
листовка); 3 — семя с летучкой; 4 —
семя в разрезе.
строфантином-}} (по В-глюкозе, остающейся в сахарной цепи) —
весьма ценное лечебное средство. При дальнейшем гидролизе
образуется гликозид цирамин, а также лекарственное средство.

О-цимароза— 0 -глюноза- а —глюкоза
цимарин

Н—строфантин— р

Н—строфантозид

Из других гликозидов в S. kombe заслуживает внимания
цимарол, отличающийся от цимарина тем, что его агликон
строфантидол при Сю имеет не альдегидную, а первичную
спиртовую группу (можно использовать для получения цимарина).

Состав гликозидов S. hispid us такой же, но общее их
количество меньше. В семенах S. gratus сумма гликозидов ко-
леблется в пределах от 4 до 8%, причем G-строфантин в смеси со-
ставляет 90—95%. G-строфантин отличается первичной спиртовой
группой при С10 и гидроксильными группами при Ci, С5 , Сп и
С14- G-строфантин—монозид с одной молекулой рамнозы. Он
известен также под названием «уабаин» (африканский стрельный

Препараты строфанта превосходят все другие сердечные
средства по быстроте и силе действия, поэтому они особенно
ценны; не кумулируют. Выпускаются ампулы, содержащие 1 мл
0*05% раствора К-строфантина-p. Кроме того, в качестве
сердечного средства применяют настойку (Tinctura Strophanthi);
она должна содержать не менее 200 ЕД в 1 мл.

Значительный интерес для медицины представляют и другие
виды строфанта, в частности Strophanthus sarmentosus A.DC. —
строфант лозовидный. Этот вид распространен в Западной
тропической Африке (от Сенегала до Конго) и в Уганде. Прежде
семена этого вида встречались как примесь к семенам офици-
нальных видов. Теперь они представляют самостоятельный
интерес, поскольку в семенах ботанических форм из северных
саванн оказался сарментоцимарин, а в формах из Южной тро-
пической Африки сарментогенин — гликозиды высокой актив-
ности. Этот вид в настоящее время введен в культуру в Тро-
пической Азии, Вест-Индии и Флориде.

В истории фармации строфант известен как основа стрельного яда, который
приготавливался йз всех известных видов этого растения. Первые физиологи-
ческие исследования стрельного яда были проведены в 1865 г. в Медико-Хирурги-
ческой академии в Петербурге.

Акокангера— Acocanthera abyssinica (Hochst.)
К. Schum. и другие африканские виды Acocanthera
(Аросупасеае - Кутровые)

A. abyssinica — растение, широко распространенное в Восточ-
ной тропической Африке. Африканцы использовали кору и древе-
сину для получения стрельного яда.

Кустарник или небольшое деревцо. Листья супротивные,
толстые, кожистые, голые, блестящие, эллиптические с за-
остренной верхушкой, цельнокрайние, 5—7 см длиной, 2—4 см
шириной. Цветки собраны густыми мутовками (дихазиями) в
пазухах листьев. Чашечка короткая, 5-раздельная, зеленая; венчик
белый, иногда розовый, трубчатый, с широким 5-лопастным
колесовидным отгибом с 5 мелкими чешуйками в зеве; тычинок 5;
завязь верхняя, двугнездная. Плод — темно-синяя шаровидная
ягода около 2 см в диаметре, обычно с одним семенем (второе
гнездо обычно не развивается) (рис. 83).

В стволах, ветвях и корнях содержит уабаин (G-строфанти-
дин). Этим гликозидом богаты и другие близкие виды:
Acocanthera coubaio Cath. — уабайо, дерево или большой куста-
рник, растет повсеместно по склонам гор в Восточной Африке и в
Сомали, A. schimperi (A. DC.) Schwf. — в Восточной тропической
Африке, A. deflersii Schweinf. — в Эритрее в Йемене, A. venenota
G. Don. — в Южной Африке.

В других видах найдены сердечные гликозиды близкого
строения. Например, Acocanthera longipolia St. — представляет
собой кустарник, повсеместно распространенный в Тропической
Африке, содержит гликозид — аковенозид А и аморфный ако-
лонгифлорозид К, а также другие малоизученные гликозиды.

К семейству Аросупасеае, подсемейству Plumierioideae
относится еще несколько ядовитых тропических деревьев и ку-
старников, содержащих сердечные гликозиды, которые изучаются
или изучены в качестве перспективных карденоилидов.

Cerbera odallam Gaerth — одаллам. Дерево (рис. 84), растет по
морским берегам и встречается на о. Мадагаскар, в Индии, на
Рис. 83. Acocanthera abyssinica (Hocbst.) К. Sebum.

1 — ветка с цветками; 2 — ветка с<июлами; 3 —
чашечка; 4 — венчик раскрытый, 5 — плод (ягода)
в разрезе.
Рис. 84. Cerbera odallam Gaertn.

I — ветка с цветками; 2 ~ цветок в продольном разрезе;

3 — плод; 4 плод в разрезе.
Южно-Азиатских островах и в Северо-Западной Австралии.
Содержит ядовитый млечный сок, оказывающий сильное слаби-
тельное действие. Ядовиты и семена, из которых выделены
сердечные гликозиды церебрин и о да л л ин. Церебрин находится в
семенном ядре, он расщепляется при гидролизе на сахар цереброзу
и агликон церебригенин, идентичный дигитоксигенину. Жирное
масло семян (до 40%) обладает сильным слабительным действи-
ем.

Tanghinia venenifera Poir. (Cerbera tanghin Hook, f.) — тангиния.
Дерето (рис. 85), произрастающее только на о. Мадагаскар.
Растение очень ядовито, его листья и ветки содержат ядовитый
млечный сок зеленого цвета. Еще более ядовиты семена, из
которых выделен гликозид тангинин, считающийся изомером
церебрина.

Thevetia neriitblia Juss. — теветия. Дико произрастает на
Антильских островах, местами культивируется в Индии. Из семян
и листьев выделен гликозид перувозид. Его агликон канногенин
связан с а-теветозой. По строению близок к адонитоксигенину.

а— Теветоза

R=H—Канногенин

R = ОН - Адонитоксигенин

Urechites suberecta Jaqu. — урехитес. Дерево, растущее в
северной части Южной Америки и на Антильских островах.
Содержит млечный сок, из которого индейцы делают яд «вурара».
Выделены гликозиды сердечной группы — урехитин и урехи-
токсин.

Adenium Honghel DC. — адениум. Кустарник, произрастающий
в Верхней Сенегалии (Западная Африка). Из соцветия выделено
активное вещество в виде желтого аморфного порошка, а из
стеблей — два гликозида: гонгелозид В и гонгелозид С, обладаю-
щие кардиотоническим действием.

Джут — Corchorus olitorius L.

(ТШасеае - Липовые)

Родина — Индия.

В диком виде произрастает во Вьетнаме. Издавна культиви-
руется из-за волокна в Индии, Вьетнаме, Китае, Индонезии,
Египте, Америке, СССР.

Крупное (2—3 м высотой) травянистой растение, в культуре
однолетнее. Листья широколанцентные, пильчатые, длиной до
12 см, с двумя хвостовидными лопастями при основании
Рис. 85. Tanghinia venenifera Pair.

1 — ветка с цветками; 2 — плод; 3 — плод
в продольном разрезе (с косточкой); 4 — семя
пластинки. Цветки желтые, по 1—3 в пазухах листьев. Плод —
коробочка, открывающаяся створками с многочисленными ма-
сличными семенами.

В жмыхе семян содержатся два гликозида — олиторозид и
корхорозид. Олиторозид — биозид, образованный строфантиди-
ном и бовинозой (дезоксиметилпентоза) и глюкозой. Корхоро-
зид — монозид, состоящий из строфантидина и бовинозы.

Оба вещества являются ценными лекарственными препарата-
ми Olitorisidum и Corchorosidum, по действию близкими к стро-
фантину, но инактивируются в организме медленнее и поэтому
действуют дольше. Диуретический эффект несколько более
выражен, чем у строфантина.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БУФАДИЕНОЛИДЫ

Морской лук — Urginea maritima (L.) Baker

(Liliaceae - Лилейные)

Произрастает в Средиземноморье от Канарских островов до
побережья Сирии.

Многолетнее луковичное растение. Луковицы крупные, их
масса обычно около 2 кг, но часто 4—5 кг. Надземные листья
числом 10—20, удлиненно-яйцевидные, дугонервные, блестящие,
длиной 30—60 см. Цветочный стебель безлистный, высотой до
1 м, оканчивается крупным (до 40 см) густым кистевидным
соцветием. Плод — коробочка (рис. 86).

Различают две разновидности: var. alba — цветки с зеленова-
то-белым околоцветником, внутренние чешуи луковицы белые
или слегка желтоватые (Европейское побережье Средиземного
моря); var. rubra — цветки с розовым околоцветником, внутренние
чешуи пурпуровые или розовые (Африканское побережье).

. В луковицах белой разновидности найдено до 10 буфадиеноли-
дов. Главный — гликосцилларен А, а смесь всех гликозидов
обозначают как гликосцилларен В. Гликосцилларен А — первич-
ный триозид, образованный агликоном сцилларенином и рамно-
зой и двумя молекулами глюкозы. При гидролизах образуются
вначале биозид сцилларен А, а затем рамнозид просциллари-
дин А.

б —рамноза+ р—глюноза+а —глюноза

Из других гликозидов наиболее важен сциллиглаукозид,
образованный сциллиглаукогенином и Р-глюкозой. Для этого
Рис. 86. Crginea maritinia (L.) Baker.

1 — общий вид растения; 2 — верхняя часть соцветия;
цветок с прицветником на отрезке оси соцветия;

4 — плод (коробочка).
u

агликона характерно наличие группы C^q при С19 (как у
строфанти дина).

В луковицах красной разновидности находится моно гликозид
сциллирозид, гении которого отличается от сцилларенина гидрок-
силами при Се и С 8, причем при Сб он ацетилирован.

Для медицинских целей используют только высушенные
внутренние чешуи луковиц белой разновидности (Bulbus Scillae).
Применяется в форме водных настоев; действие близко к стро-
фанту. Одновременно очень усиливается диурез, поскольку в
чешуях находится еще горький гликозид сциллипикрин, обладаю-
щий мочегонным действием. В луковицах много слизи —
синистрина (до 30%) и сахаров (до 20%).

Луковицы являются весьма сильными дератизационными
средствами; для этой цели используют преимущественно красную
разновидность.
ГЛАВА 9

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ

Сапонины — природные вещества, являющиеся гликозидами,
в которых агликонами (сапогенинами) могут быть стероиды или
тритерпены. Их объединяют сходные физико-химические свойс-
тва, среди которых наиболее характерна способность их водных
растворов при встряхивании сильно пениться подобно мылу
(Sapo — мыло), образуя стойкую, долго не спадающую пену.

Помимо поверхностной активности, большинство сапонинов
объединяют гемолитическая активность и токсичность для
холоднокровных.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ САПОНИНЫ

В основе большинства генинов этих сапонинов лежит
стероидная структура, обладающая спирокетальной группировкой
в результате окисления боковой цепи из 8 углеродных атомов и
16— ОР группы и замыканием Е и F через Сп.

Стероидный сапогенин спиростанового типа (сарсапогенин)

Некоторые сапогенины могут быть фуростанового типа, без
кольца F.

Стероидный сапогенин фуростанового типа (фрагмент)
Сарсапариль— Smilax medica Schlecht. et Cham.,
S. officinalis H. В. К. и др

(Liliaceae - Лилейные)

Родина — Мексика, Центральная Америка, Бразилия, Перу,
Колумбия, Ямайка.

Деревянистые, с кривыми шипами, двудомные пианы
болотистых, часто затопляемых лесов, взбирающиеся на деревья
на высоту до 30 м. Цветки мелкие, зеленоватые. Плоды —
красные ягоды (рис. 87).

Собирают придаточные корни (Radix Sarsaparillae), достигаю-
щие иногда 2 м; после высушивания их связывают в пучки.
Толщина корней 3—6 мм, кора морщинистая, внутренняя кора
широкая, беловатая, древесина желтоватая. Вкус слизистый,
переходящий в острый, царапающий.

В корнях сарсапарили содержится 2—4% стероидных сапони-
нов, из которых основные париллин и сарсапариллозид. Генином
обоих сапонинов является сарсапогенин. Париллин является
тетразидом (при С3 рамноза и 3 молекулы глюкозы) спиростано-
вого Типа. Сарсапариллозид имеет фуростановую структуру и,
помимо сахарной цепи при С3 (как у парил ина), имеет еще одну
глюкозу при С26. Отвары корня применяют при ревматизме и
подагре. Китайская сарсапариль — S. china L., произрастающая в
Китае (Хубэй, на высоте 1000—1300 м над у. м.), Корейский
полуостров, Япония, Филиппины, горы Северо-Восточной Индии;
заходит в Северный Вьетнам. Химический состав близок к
американским видам. В истории медицины сарсапариль известна
как противосифилитическое средство, долго остававшееся един-
ственным.

Диоскорея—Dioscorea deltoides Wall.,
D. floribunda Mart, et Gal. и другие виды
(Dioscoreaceae - Диоскорейные)

г

D. deltoides — из Пакистана, D. floribunda — из Мексики,
Гватемалы, Коста-Рики; культивируется в США и Пуэрто-Рико.

Виды диоскореи — многолетние травянистые вьющиеся
растения. У D. deltoides (так 'же как и отечественных про-
мышленных видов D. nipponica Makono-D. polystachya Turcz. и
D. caucasica Lipsky) сырьем являются сильно развитые (ветвистые
и утолщенные) корневища с корнями (Rhizoma cum radicibus
Dioscoreae)B то время как у D. floribunda сырьем служат корневые
клубни (рис. 88).

Корневища и клубни этих растений богаты стероидными
сапонинами (диосцин, грациллин и др.), содержащими диосгенин,
используемый для синтеза кортизона и других стероидных
гормонов.
Рис. 87. Smilax medica Schlecht. et Cham. Ветка
вьющейся лианы с плодами (ягодами).
Рис. 88. Dioscorea polystachya Turcz.

1 — часть побега с женскими соцветиями; 2 — часть
побега с мужскими соцветиями, 3 — часть корневища
с корнями и почками; 4 — пестичный цветок; 5 —часть
мужского соцветия; 6 — тычиночный цветок;

7 — кисть с плодами.
17

16

глюноза+рамнозат рамноза

Диосцин

В грациллине сочетание сахаров обратное; две молекулы
глюкозы и одна рамноза.

Растения рода Dioscorea, известные также под названием ямс, более известны
как пищевые растения. Наиболее распространенные из них: ямс азиатский —
D. alata L., древнейшая культура Индии, Филиппин, Полинезии; ямс округлый —
D. rotundata Рой., культивируется в тропической Западной Африке и на Комор-
ских и Антильских островах; ямс китайский, батат, сладкий картофель — D. baia-
tus Dene, культивируемый во многих странах Азии (Китай, Япония, Индия, Индо-
незия и др.), Южной Америки (Бразилия), Африки (Уганда и др.), Южной Евро-
пы (Испания, СССР), и др. Клубни пищевых видов ямса достигают огромных
размеров (до 5 кг). Из них приготовляют муку, вырабатывают крахмал. Характерно,
что даже пищевые ямсы содержат в наружных частях клубней ядовитые сапонины
(например, D. sansibarensis Pax из тропической Африки или D. bulbifera L.) из
тропической Азии и Океании), от которых их освобождают очисткой клубней от
наружных частей и промывкой водой.

Юкка—Jucca filamentosa L., carnerosana Kalwey,
J. gloriosa L. и др.
(Agavaceae - Агавовые)1

Родина — субтропические и тропические зоны Северной и
Центральной Америки, Южная Каролина, Флорида, Мексика,
Гватемала, Сальвадор, Гондурас и др. Культивируется как на
родине, так и в других странах (Алжир, Индия, СССР и др.).

Древовидные «агавовые» растения со стеблями (стволами)
разной высоты (у отдельных экземпляров J. brevifolia в Кали-
форнии стволы достигали 20 м высоты, а диаметр— 110 см).
Листья у всех видов линейные, жесткие; белые или зеленоватые
цветки в кистевидных цветочных стрелках до 1—2 м высотой.
Имеются виды бесстебельные (J. whipplei) с розетками прикорне-
вых листьев, лежащих на земле и выбрасывающих гигантские
великолепные цветочные стрелки.

Листья юкки содержат стероидные сапонины. Из листьев
J. filamentosa — юкки нитчатой выделены смилагенин и тигоге-
нин, из J. carnerosana — маркогенин, из J. gloriosa — юкки прослав-
ленной (культивируется в СССР) — тигогенин и т. д. Иначе
говоря, состав сапонинов юкки очень разнообразен, как и количе-
ство, которое варьирует от 0 до 11 %. И то и другое зависит от ви-
дового состава, места произрастания и периода вегетации.
В условиях Советского Закавказья в J. gloriosa накапливается до
2% тигогенина. Смилагенин и тигогенин являются стереизомера-
ми сарсапогенина. Листья юкки служат промышленным сырьем
для получения стероидных сапонинов, используемых далее для
синтеза гормональных препаратов.

Агава сизалевая — Agava sisalana Perrino
(Agavaceae - Агавовые)1

Родина — предположительно Юкатан. Натурализовалась на
Антильских островах. Широко культивируется: Мексика, Багам-
ские и Антильские острова, Южная Америка (в основном
Бразилия), Индия, Индокитай, Малакка, Индонезия, Филиппины,
Тропическая Африка (Танзания, Кения), Австралия, Новая
Гвинея, острова Фиджи, Гавайи.

Многолетнее растение с коротким стеблем, образующее
плотную розетку крупных мясистых листьев, живущих 10 лет и
более. Листья 10—12 см в ширину и от 1,5 до 2,5 м в длину, на-
правленные вверх. Из долго существующей розетки жестких
листьев растение внезапно выбрасывает до 2 м в воздух (у других
видов — даже до 6 м) цветочную стрелку. Начинается бурное
цветение, затем плодоношение, после чего растение погибает.

Очень важное в промышленном отношении волокнистое
растение; волокно, добываемое из листьев, носит название
«сизаль».

Листья агавы богаты стероидными сапонинами, основным из
которых является гекогенин, представляющий собой 12-оксотиго-

Г еногенин

Стероиды агавы используются для синтеза гормональных
препаратов.

Стероидные сапонины обнаружены и в некоторых других
видах агавы, например в A. americana L., культивируемой в Среди-
земноморье, Индии, Шри Ланке, Центральной Америке.

Род Agave ранее входил в семейство Амариллисовых.
Цветонос у агавы очень сочный, сердцевина его нижней части
богата сахарами и используется населением для разных целей
(корм для пчел, получение лимонной кислоты, сока-пульке по
4—5 л в течение 2—3 мес и др.). Как побочный продукт из всех
волокнистых агав получают твердый воск (налет на листьях).

В качестве народных лекарственных средств листья A. cantala
Roxb. — магей (культивируется в Южной и Юго-Восточной Азии,
Бразилии, на Гавайских островах и Гаити) применяются при
лечении рака. Листья A. americana служат для лечения ревма-
тизма.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ

Агликонами (сапогенинами) в этой группе сапонинов являются
тритерпены — пентациклические (преимущественно) терпеноиды
с суммарной формулой Сзо Н48.

Различают три основных типа тритерпеновых сапогенинов:
p-амирина, а-амирина и лупеола.

Тип а —амирина
(фрагмент молекулы)

Олеаноловая кислота

Тип лупеола

Большое количество сапогенинов являются производными
олеаноловой кислоты, карбоксильная группа которой находится
при С28 • При функциональных группах, помимо гидроксила при
С3 и карбоксила при С28, могут быть еще гидроксильные,
альдегидные, карбонильные, эфирные и лактонные группы.

В углеводной цепи может находиться от 1 до 10 различных мо-
носахаридов (глюкоза, галактоза, ксилоза, глюкуроновая и га-
лактуроновая кислоты, арабиноза и др.). У сапонинов некоторых
растений семейства Araliaceae может быть по две независимые
углеводные цепи при С3 иС28-

Квиллайа—Quillajae saponaria Mol.

(Rosaceae -Розоцветные)

Дико произрастает в Чили, Перу и Боливии; культивируется в
Индии.

Вечнозеленое дерево до 18 м высотой, с очередными,
эллиптическими, овальными листьями. Цветки в коротких кистях,
белые, пятичленные. Плод — бурая сухая 5-раздельная листовка
(рис. 89).

Сырье — Cortex Quillajae, представляет собой высушенную
внутреннюю кору ствола в виде пластин до 1 м длиной, 10—15 см
шириной и 3—10 мм толщиной; они светлые, снаружи неровно-
полосатые, местами с остатками бурой пробки; внутренняя
сторона гладкая. Излом занозистый, слоистый, видны блестящие
кристаллы. Запаха нет, вкус раздражающий, пыль раздражает
слизистые оболочки и вызывает продолжительное чиханье.

Кора содержит сапонины в количестве 9—10%, гемолитиче-
ский индекс которых очень высокий (2500—6000). Главный
квиллайевый сапонин состоит из сапогенина квиллайевой кислоты
и сахаристой части — галактозы и глюкуроновой кислоты.
Квиллайевая кислота является производной олеаноловой кисло-
ты — она содержит гидроксильную группу при С16 и альдегидную
группу при С24 (см. ниже). Только нерасщепленному сапонину
присущи острый вкус и раздражающее действие на слизистые
оболочки. Структура агликонов других сапонинов еще не
раскрыта.

Кора квиллайи применяется в виде водного экстракта или
спиртовой настойки в качестве отхаркивающего средства.
Сапонины квиллайи применяются как эмульгаторы, а также
при приготовлении зубных паст, лечебных моющих средств для
головы и т. п.

Мыльное дерево—Sapin dus mucorossi Gaertn.

(Sapindaceae - Сапиндовые)

Ареал — от Индии до Китая, Япония; в Гималаях — до
высоты 1200 м над у. м. Культивируется в ареале, а также в
Северной Африке, США (Флорида, Калифорния).

Дерево. Мякоть ягодообразных плодов весьма богата
сапонинами (до 38%)— сапиндозиды А, В и др. Сапогении —
Рис. 89. Quill^ja saponaria Mol.

1 — ветка с цветками и плодами; 2 — цветок
хедерагенин; сахара — фруктоза, арабиноза, рамноза, глюкуроно-
вая кислота. Сапонины находят широкое техническое использова-
ние. В фармации — эмульгаторы, а также входят в состав зубных
паст, разных моющих медицинских средств и др.

Гипсогенин —Н

Нвиллайевая	—ОН

кислота

Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень—
Gypsophila paniculate L.

(Caryophyllaceae - Гвоздичные)

Ареал — Средняя и Юго-Восточная Европа, СССР (Европей-
ская часть, Западная Сибирь, Средняя Азия), Иран, Афганистан,
Монголия, Западный Китай.

Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым
корнем (Radix Saponariae albae), содержащим до 20% сапонинов —
гипсозидов, генином которых является гипсогенин (см. выше);
сахара — в двух разветвленных цепочках:

При С3 — глюкуроновая кислота + арабиноза

I----^глюкоза + галактоза

—нссилоза + ксилоза

При С28 — рамноза -»

-*фукозаи 4- ксилоза —

Применение такое же, как и мыльного дерева. Очищенный
сапонин используется также в качестве биологического стандарта.

Почечный чай — Orthosiphon stamineus Benth.

(Lamiaceae - Я снетковые)

Дико произрастает на островах Юго-Восточной Азии и в
Северо-Восточной Австралии. В Индонезии трава издавна изве-
Рис. 90. Orthosiphon stamineus Benth. Верхушка
цветущего растения.
стна в традиционной национальной медицине и применяется при
тяжелых почечных заболеваниях. Голландцы оценили это сред-
ство и в 1926 г. включили в свою фармакопею. В СССР
культивируется в субтропиках.

Растение многолетнее, травянистое или полукустарниковое,
до 1—1,5 м высотой. Стебель ветвистый, четырехгранный.
Листья короткочерешковые, накрест супротивные, почти ромби-
ческой формы с крупнозубчатым краем. Цветки на верхушках
стебля и ветвей сидят по 3 в пазухах листьев и образуют прерван-
ное ложное кистевидное соцветие. Цветки неправильные, двугу-
бые, бледно-фиолетовые; 4 тычинки, длинные, сильно выдаются
из трубки венчика (рис. 90).

Собирают молодые, нецветущие облиственные верхушки с
2—3 парами листьев — флеши (Folium Orthospiphonis). Сухое
сырье имеет буровато-зеленый цвет. Вкус слегка горьковатый,
запаха нет.

В листьях содержится ряд фармакологически-активных
веществ, в том числе тритерпеновые сапонины; агликоном
главного из них а-сапофонина является урсоловая кислота,
относящаяся к производным а-амирина.

Кроме сапонинов, в почечном чае содержатся мезоинозит,
флавоноиды, 0,2—0,6% эфирного масла, значительное количество
фенолкарбоновых и других органических кислот и солей калия.

Применяется в качестве мочегонного средства при заболевани-
ях почек, сопровождающихся отеками, альбуминурией, азоте-
мией, а также при мочекаменной болезни. Мочегонный эф-
фект сопровождается усиленным выделением из организма моче-
вины, мочевой кислоты и хлоридов.

Тритерпеновые сапонины типа лупеола встречаются в расте-
ниях значительно реже, чем производные 0- или а-амирина. Они
обнаружены в древовидных суккулентах — многочисленных
тропических видах Lemaireocereus — L. griseus (Hav.) Britt, et Rose
(бетулиновая кислота), ; L. stellatus (Pfeiff.); Brit, et Rose
(стеллатогенин и турберогенин) и других, относящихся к семей-
ству кактусовых (Cactaceae).
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ
АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ

В антраценовых гликозидах агликонами являются про-

изводные антрацена разной

степени окисленности:

Антрахиноны в свою очередь могут быть разделены на два
крупных класса природных соединений:

Хризацин	Ализарин

(1,8-ДИоксиаитрахийон) (1,2-диоксиаитрахииои;

В антрахиноновых гликозидах сахара находятся при С t, С6 , и
Се ; У антронолов и антронов — также в положении С 9 и С10.
Гликозиды — большей частью монозиды, но довольно часты и
биозиды. Наряду с гликозидами в сырье обычно содержатся
свободные агликоны.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ХРИЗАЦИ НА

Наиболее распространенными производными хризацина
являются эмодин, хризофанол, реин, алоэ-эмодин, фисцион.
Эмодин R =ОН

Фисцион R=OCH3

Алоэ-эмо дин R=CH2OH
Хризофанол R = СН э
Рейн R=COOH

Антрахиноны часто образуют димерные соединения, которые
могут образоваться из двух одинаковых (изодиантроны) или двух
разных (гетеродиантроны) соединений.

Сеннозид А или В
(изодиантрон=2 моленулы реина)

Пальмитин В
(гетеродиангрон=1 моленула
алоэ—эмодина и 1 моленула
хризофанола)

Алоэ — виды Aloe (Town.) L.

(Liliaceae - Лилейные)

Aloe vera L.— алоэ настоящее (syn. A. vulgaris Lam.) co многими
разновидностями, принимавшимися (или принимающимися) за
самостоятельные виды. Дико произрастает в Северной и Восточ-
ной Африке (от Красного моря до Южной Африки). Натурализо-
вался и культивируется во всех жарких странах Азии: на
Аравийском полуострове, в Сирии, Индии, Шри Ланке (var.
litoralis-A. litoralis Кбто), Китае (var. chinensis-A. chinensis Backer).
Издавна культивируется на Антильских островах — Ямайке,
Кюрасао, Барбадосе и Венесуэле (var. barbadensis — A. barbaden-
sis Mill.).

Aloe ferox Mill, и некоторые его гибриды свойственны Юго-
Восточной и Юго-Западной Африке.

Aloe soccotrina Lam. — в Восточной Африке и на Мысе Доброй
Надежды.

Aloe Peirryi Backer — вид, специфичный для о. Сокотра и
Сомали.

Aloe arborescens Mill. — алоэ древовидный и его разновидно-
	Л,,»‘ sor
сти (с соответствующей синонимикой). Распространен в Южной
Африке. Культивируется там же, в Средиземноморье. В Европе и
Северной Америке—тепличная культура; в СССР (Аджария),
помимо того, встречается в качестве однолетней культуры.

Все виды алоэ — суккуленты, приспособленные к сухим
местам произрастания. Они имеют толстые и сочные мечевидные
листья длиной до 60 см, темно-зеленые, с параллельным жилкова-
нием (видно в срезе), с острозубчатыми краями; они скучены на
верхушке толстого деревянистого кольчатого ствола. Высота
ствола зависит от вида — у A. vera не более 60 см, у A. soc-
cotrina — до 3 м, у A. arborescens — еще больше. Соцветие —
верхушечная длинная кисть от 0,5 до 1 м высотой с желтыми цве-
тками у A. vera и с красными цветками у других видов и разновид-
ностей (рис. 91).

В листьях, снаружи от флоэмы, располагаются гигантские
«алоиновые клетки» с желтоватым клеточным соком. По длине
листа алоиновые клетки, как трубки, достигают значительных
размеров. На этом строении листа основан метод добывания сока.
Листья срезают у основания, ставят вертикально и сок
самопроизвольно вытекает в подставленные сосуды. Затем его
упаривают досуха и превращают в куски. Производство сабура в
каждой стране имеет особенности.

Сабур представляет собой ломкие бесформенные куски черно-
бурого цвета, со слабым запахом, чрезвычайно горькие на вкус.
В горячей воде сабур легко растворяется, оставляя осадок смолы,
в спирте растворяется полностью.

Существует несколько торговых сортов сабура в зависимости
от вида и района произрастания (возделывания) алоэ: кап-алоэ
(Южная Африка), уганда-алоэ (Юго-Восточная Африка), сокотра-
алоэ (Восточная Африка и Аравийский полуостров), кюрасао-алоэ
(Антильские острова и Венесуэла), индийское алоэ и др. Эти сорта
различаются между собой по чистоте и содержанию основных
действующих веществ — гликозидов алоэ-эмодина: алоина (глю-
козилалоэ— эмодинантрон), алоинозида (алоин-1 l-a-L-рамно-
зид).

Содержание алоина (главное вещество) может варьировать в
широких пределах — от 5 до 40%. Могут присутствовать
свободные антрахиноны алоз-эмодин и хризофанол. Помимо
антрагликозидов, в сабуре содержится до 20% смолистых веществ
и до 15% алоэзина.
Смолистые вещества представляют собой сложные эфиры
кумаровой кислоты со смоляными спиртами. Алоэзин — гликозид
производного хромона (2-ацетонил-5-метил-7-гидрооксихромона).

Сабур, получаемый из A. arboresceus Mill., содержит дериват
хромона алоэарбоназид несколько иного строения.

Антрагликозиды обладают слабительным свойством, осно-
ванным на раздражении слизистой оболочки толстой кишки: их
действие замедленное, проявляющееся через 6—8 ч. Смола также
действует слабительно. Из сабура приготовляют экстракт и на-
стойку, которые применяются per se (пилюли, капли) или входят в
состав сложных слабительных средств (с ревенем, колоквинтом и
др.). Большие дозы алоэ имеют абортивные свойства. Малые
дозы принимают как возбуждающее аппетит благодаря горькому
вкусу. Свежий жидкий сок алоэ пьют при туберкулезе и общей
слабости.

В СССР из листьев A. arborescens по специальной технологии
(по методу В. П. Филатова) получают водный экстракт, содержа-
щий биогенные стимуляторы и применяемый в тканевой терапии.

Сабур издавна применялся в Африке и Индии в качестве слабительного
средства. Древние греки познакомились с алоэ во время походов Александра Ма-
кедонского; растение описано в книге Диоскорида. В западноевропейскую меди-
цину сабур проник через арабских врачей.

Андира—Andira araroba Aguiar
(Fabaceae - Бобовые)

Произрастает в Бразилии, во влажных лесах.

Дерево высотой 20—30 м с непарноперистосложными листья-
ми. В древесине старых деревьев, имеющей желто-бурую окраску,
происходит распад клеточных тканей, вследствие чего образуются
лизигенные полости и трещины, в которых скапливается продукт
распада в виде желтого, буреющего на воздухе порошка,
называемого индейцами «арароба». Для добывания продукта
дерево срубают, распиливают на куски, которые расщепляют
вдоль и выскабливают из полостей и трещин порошок. Для
удаления частиц древесины порошок просеивают через сито. Для
дальнейшей очистки этот продукт извлекают кипящим бензолом и
оставляют для кристаллизации. Кристаллизат, называемый
Chrysarobinum или Araroba depurata, представляет собой желтый,
постепенно буреющий, мелкокристаллический порошок без вкуса
и запаха. Его пыль раздражает слизистую оболочку дыхательных
путей. Растворяется в 2000 частях воды при кипячении и в 150 ча-
стях горячего спирта. При добавлении к водному раствору
араробы аммиака после продолжительного стояния получается
ярко-красное окрашивание.

Очищенный порошок араробы содержит производные антра-
цена: 30—40% хризофанолантрона и хризофанолантранола, до
20% фисционантрона, 2—3% эмодина и другие производные
антрахинона, в том числе и в виде диантронов.

Применяют в виде 5—6% мази при кожных заболеваниях
(псориаз, микозы разного происхождения).

В СССР хризаробин создан на основе суммы восстановленных
производных антрацена, получаемых из ревеня.

	Ri	r2
Хризофанолантрон	н	сн3
Фисционантрон	ОСН3	сн3
Диантрон	Н	н

Сенна, Кассия — Cassia angustifolia Vaahl.

(syn. Senij# officinalis Roxb.), C. acutifolia Del.

(syn. Cassia alexandina Gars.)

(Caesalpinaceae - Цезалышниевые)

C. angustifolia—кассия узколистная, индийская, растет в Афри-
ке и Аравии в районе Красного моря и в Восточной Африке до реки
Замбези. Культивируется в Индии.

С. acutifolia —кассия остролистная африканская, растет дико
в долине Нила, в Судане. Собирают отдельные листочки или
отдельные бобы, а плодоножки и общие черешки выбрасывают.

Оба вида кустарника высотой около 1 м, листья очередные,
парноперистосложные, с 4—8 парами листочков. Листочки серо-
зеленые, короткочерешковые, ланцетовидные, с заостренной
верхушкой, у основания слегка неравнобокие, голые, цельнокрай-
ние, тонкие, ломкие, вторичные жилки собираются дугами по
краю. Соцветия — короткие кисти, располагающиеся в пазухах
листьев. Цветки довольно крупные, золотисто-желтые, с 5 чаше-
листиками и 5 лепестками, тычинок много. Плод — боб,
буровато-зеленый, продолговато-овальной формы, обычно слегка
искривленный, очень плоский и перепончатосухой, многосе-
мейный (рис. 92).

Виды отличаются по форме листочков: С. angustifolia имеет
листочки более длинные и узкие, 2,5—6 см длиной и 1—2 см
шириной; листочки С. acutifolia около 2—3 см длиной и около 1 см
шириной. Бобы также несколько крупнее у первого вида.

Листья (Folium Sennae) и плоды (Folliculi Sennae) содержат
смесь производных оксиметилантрахинона и их гликозидов, в
общей сумме 2—3%. Найдены алоэ-эмодин, реин и соединение
антрона, называемые сеннидинами А и Б, и их гликозиды —
Рис. 92. Cassia acutifolia Del.

1 — цветущая ветка; 2 — плоды; 3 — плод в разрезе.
сеннозиды А и Б. Имеются кемпферол и.некоторые другие
флавоноиды, а также смолы. Смолы обладают нежелательным
побочным действием и вызывают болезненные спазмы в кишечни-
ке, поэтому приготовляется экстракт «обессмоленные листья».
В плодах смол нет; они известны под названием Folliculi Sennae.

Применяются листья и бобы как слабительные средства в
форме водных настоев. С этой же целью применяются и бобы
С. fistula L. (кассия трубчатая) — дерева, широко произрастающе-
го и культивируемого в Индии и других странах Юго-Восточной
Азии и в Африке.

Бобы (Fructus Cassiae fistulae) цилиндрические, 50—70 см
длиной и 2,5—3 см в диаметре, буро-черные, нераскрывающиеся, с
хрупкой деревянистой оболочкой; внутри боб разделен много-
численными поперечными перегородками на камеры, в каждой
одно горизонтально расположенное твердое блестящеесемя,
окруженное темной кисловато-сладкой мякотью.  Мякоть со-
держит 50—60% сахаров, слизь и около 1% антрагликозидов.
Отвар бобов используется как легкое слабительное, особенно для
детей.

В качестве слабительных средств применяются также листья и
бобы других видов кассии — С. obovata Collad. (Абиссиния),
С. setigera DC (Индия), С. marylandica L. (Южная Америка) и др.
С. obovata — кассия туполистная — легче всего приживается в
климате, близком к субтропическому (Италия, Сирия); этот вид
введен в культуру и в СССР (Таджикистан).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АЛИЗАРИНА

Марена—Rubia munjista Roxb. (syn. R. cordifolia L.)
(Rubiaceae ~ Мареновые)

Произрастает в Гималаях. Культивируется в Индии.

Многолетнее травянистое растение с длинным тонким
ползучим корневищем, с корнями в узлах. Корневища снаружи
темно-бурые, в изломе кора красно-бурая, древесина ярко-
красная. Стебли 1—2 м высотой,в прилегающие, вверху четы-
рехгранные, по граням усаженные обратнозагнутыми шипиками,
которыми цепляются за соседние растения. Листья черешковые
(в отличие от других видов марены), сердцевидные, с 7 основными
жилками, расположены на стебле по 4 в мутовках. Соцветия
верхушечные и пазушные повторно тройчато-вильчатые полу-
зонтики. Цветки желтые, Плод шаровидный, черный, костянко-
образный с одной косточкой (рис. 93).

Корневища с корнями марены издавна применяются в Индии
при болезнях почек и желчного пузыря.

В европейской медицине лишь за последние годы стали
применять марену в качестве эффективного средства при моче- и
желчнокаменной болезнях. Применяют корневища с корнями
Рис. 93. Rubia tinctorum L.

1 — корневище; 2 — цветущая верхушка рас гения

3 — цветок; 4 — цветок в разрезе; 5 — плод.
(Rhiz. Rubiae) культивируемого в Европе близкого вида марены
красильной — Rubia tinctorum L., а в СССР — корни марены
грузинской — R. iberica С. Koch-, произрастающей на Кавказе.

Корневища с корнями всех видов марены содержат смесь
антраценпроизводных в свободном виде и в виде гликозидов.
Агликонами являются рубиадин, пурпурин, ализарин и др.

о он

Антрахиноны марены

	R.	Rz	R,
Рубиадин	сн3	он	н
Луцидин	СН2ОН	он	н
Пурпурин	н	он	он
Псевдопурпурнн	СООН	он	он
Ализарин	ОН '	н	н
Пурпуроксантин	н	он	н

Препараты марены (экстракт, комплексный препарат цисте-
нал и др.) способствуют растворению и выведению из организма
фосфатов, оксалатов и уратов.

Корни марены применялись в технике для окраски шерсти и
хлопчатобумажных тканей в красный цвет (ализарин — красный
пигмент).

В настоящее время марена заменяется синтетическим
ализарином.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

По химической структуре фенольные соединения подразделя-
ются на три группы: 1) с одним ароматическим кольцом;
2) с двумя ароматическими кольцами; 3) полимерные (полифе-
нольные) соединения.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ФЛОРОГЛЮЦИНА

Ку с со — Hagenia abissinica Wil Id.
(Rosaceae - Розоцветные)

Дико произрастает в горах Эфиопии и тропической Восточной
Африки, встречается на горе Калиманджаро.

Двудомные деревья с непарноперистыми очередными листья-
ми; соцветия — крупные, многоцветковые, густые метелки.
Эксплуатации подлежат только деревья, несущие пестичные
женские цветки; тычиночные мужские цветки лечебным свойством
не обладают. В фазе отцветания деревья легкоотличимы по
соцветиям — пестичные цветки крупные, красно-фиолетовые,
тычиночные цветки мелкие, зеленоватые.

Сырье — Flores Koso, Kusso — должно представлять собой
отдельные пестичные цветки в стадии отцветания. Цветки 4—5-
членные, состоят из двух прицветников, подчашия, чашечки, очень
мелких лепестков, многочисленных недоразвитых тычинок и пе-
стика, цветоложе кувшинчатое. При отцветании подчашие сильно
разрастается, приобретает красно-фиолетовый оттенок и остается
при плодах в качестве летучки; чашелистики наклоняются,
покрывая пестик, лепестки облетают. При сушке и хранении
окраска цветков постепенно буреет. Сырье отпускают в виде
порошка буроватого цвета.
Цветки содержат смесь производных флороглюцина с масля-
ной кислотой, называемых косинами (а и Р), дубильные вещества,
эфирное масло и смолистые вещества.

Порошок или экстракт применяют как противоглистное — от
ленточных глистов.

Ротлера, Камала—Mallotus philippinensis Muller Arg.

(syn. Rottlera tinctoria Roxb.)

(Euphorbiaceae - Молочайные)

Дико произрастает по всей Тропической Азии и в Северной и
Восточной Австралии.

Двудомный крупный кустарник или дерево до 10 м высотой.
Листья очередные, черешковые, цельнокрайние, суженные у вер-
хушки и основания. Мелкие цветки собраны густыми колосьями.
Плод — трехгнездная, почти шаровидная коробочка, покрытая
железками и волосками.

Камалой (Kamala, Glandulae Rottlerae) называют красные
железки -растения, снятые с плодов вместе с волосками. Хотя
железки находятся на многих частях растения, их собирают
только с плодов; плоды складывают в корзины или в решета, под
них подкладывают бумагу или ткань и трясут: железки и волосики
стираются со стенок коробочек и падают на подстилку в виде
мелкого красного порошка — это товарная камала. Запахом и
вкусом камала не обладает.

Противоглистное действие оказывают ротлерин и озоротле-
рин — производные метилен-бис-флороглюцина и диметилпира-
на; их в камале содержится 10—20%. Смола (до 80%) действует
как слабительное.

Ротлерин

Применяется против ленточных глистов в дозах 5—10 г в виде
кашки (Electuariilm). В то же время является и слабительным.
Особенно рекомендуется при рыбьем солитере, которого она
убивает.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КУМАРИНЫ,
ФУРОКУМАРИНЫ И ФУРАНОХРОМОНЫ

Бобы тонка, Диптерикс— Dipterix odorata (Aubl.) Willd.,
D. punctata (Blacke) Amshoff.
(Fabaceae - Бобовые)

Произрастают в тропической Южной Америке. Культивиру-
ются в ареале, на Антильских островах, в Китае, Японии.

Деревья. Семена содержат до 10*70 кумарина (промышленный
источник).

Нумарин

Динумарол

Кумарин обладает спазмолитическим и седативным действи-
ем. Служит для синтеза антикоагулянта дикумарола.

Псоралея лещинолистная — Psoralea corylifblia L.
(Fabaceae - Бобовые)

Распространение — Индия, Шри Ланка, Аравия — как сорное
растение. Культивируется в Китае.

Многолетнее травянистое растение, родственное Р. drupacea
Bge, в обилии произрастающему в Средней Азии также как сорняк.

Плоды и корни содержат фурокумарины псорален и ангелицин
(изопсорален), сопровождаемые кумарином умбеллифероном.
В плодах, помимо того, много эфирного масла.

Псорален

Ангелицнн

Умбсллиферои

Псоралея — древнее лекарственное средство Индии и Китая,
применяемое при лейкодермии и лепре. Вырабатываемые из
корней и плодов препараты (подобно отечественному псоралену)
применяются при лечении гнездной плешивости и витилиго.

А мм и большая — Ammi majus L.
(Apiaceae - Сельдерейные)

Этот вид амми растет в тех же странах, где и амми зубная; в
СССР культивируется.
Отличается от амми зубной более мощным ростом, листья
рассечены на более широкие дольки и край их зубчатый. Сырье —
плоды (Fructus Ammi mujoris). Несмотря на близкое ботаническое
родство, этот вид содержит фурокумарины (более 0,5%), среди
которых основными являются бергаптен и изопимпинеллин
(метоксильное производное бергаптена 5,8-диметоксипсорален).

осн3

о

Бергаптен
(5-метокси псорален)

Вырабатываемый в СССР препарат аммифурин применяется в
виде мази для лечения лейкодермии.

Амми зубвая — Ammi visnaga Lam.

(Apiaceae - Сельдерейные)

Как показывает название Ammi (ammos по-гречески — песок),
растение встречается на песках, в пустынях, по сухим склонам.
Родина.— Египет и Ближний Восток, где плоды издавна
применяются в народной медицине как эффективное средство при
мочекаменной болезни. В Египте его знают под названием Khella.
Научной медицине только в XX в. стало известно спазмолитиче-
ское свойство келлина. В СССР растение культивируется.

Невысокий травянистый стебель несет очередные, влага-
лищные двояко- и троякоперисторассеченные листья и соцветие —
сложный зонтик с мелкими белыми цветками (рис. 94). Дольки
листа соответственно засушливым местообитаниям узколиней-
ные, цельнокрайние. Характерной особенностью рода Ammi
являются неодинаковая длина многочисленных лучей зонтика и их
расположение. Во время цветения лучи горизонтально распро-
стерты, но по отцветании они приподнимаются и при плодах
направлены вверх, сжаты вместе и одревесневают. В соцветии
имеются многочисленные обвертки и обверточки щетинковидные
и острые. Плоды очень мелкие (2—2,5 мм длиной), вислоплодни-
ки, мерикарпии плосковыпуклые с 5 ребрами.

Растение содержит производные фуранохромона. Основными
веществами являются келлин и виснагин. Оценка сырья прово-
дится по келлину, которого содержится в плодах около 1%, в
листьях 0,9—1,2%, в стеблях и корнях 0,1%.

В качестве сырья собирают или только плоды (Fruct. Ammi
visnagae) или целые щитки с недозрелыми плодами. Сырье

ОСН3

осн3о

Кечлин
Рис. 94. Ammi visna^a (L-) Lam'. Верхняя часть
цветущего растения.
используется для выделения келлина, который применяется при
стенокардии и бронхиальной астме. Виснагин известен как
спазмолитик и коронарорасширяюшее средство.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЛАВОНОИДЫ

Софора японская — Sophora japonica L.

(Fabaceae - Бобовые)

Распространение — Средняя Азия, Китай, Япония. Культиви-
руется более чем в 80 странах.

Дерево до 25 м высотой. Листья крупные, непарнопери-
стосложные. Цветки мелкие, желтые, мотыльковые, в крупных
метелках. Бобы сочные, нераскрывающиеся, до 10 см длиной,
четковидные, зеленые, с желтой полоской по краю, не опадающие
на зиму.

Собирают цветки в фазе бутонизации (Alabastra Sophorae) и
быстро высушивают. Плоды (Fructus Sophorae) собирают вполне
зрелыми; в производство пускают как свежесобранные, так и
высушенные. Как цветки, так и плоды богаты флавоноловым
гликозидом кверцетина — рутином; в цветках его содержание
может достигнуть 20%. В плодах, кроме рутина, содержатся
кемпферол-3-софорозид, софорозид изофлавона генистеин и дру-
гие флавоноидные гликозиды.

он

Г енистеин
Рутин

Рутиноза является дисахаридом, образованным L-рамнозой и
D-глюкозой, соединенными 1—>6-а-связью. Софороза — так-
же дисахариды, образованные двумя
соединенными р-1—►2-связью.

молекулами глюкозы,
сн он

Рутиноза

I—  > 6— а —L—рамнозидо— О— глюкоза

ОН
Софороза

1--^-2 — р —глюкозидо—D- глюкоза
Цветки софоры — промышленный источник рутина и кверце-
тина, применяемых для профилактики и лечения гипо- и авитами-
ноза. Из плодов приготовляют настойку — эффективное бактери-
цидное средство (трофические язвы, гнойные раны); его действие
обусловлено в основном генистеином и кверцетином.

Гинкго — Ginkgo biloba L.

(Ginkgoaceae - Гинкговые)

Распространение — Юго-Восточная Азия, много в лесах
бассейна реки Янцзы. Культивируется в Китае, Японии, СССР,
Западной Европе, США.

Крупное дерево. Листья богаты гликозидами флавонолов
кемпферола, кверцетина, флавона лутеолина, бифланоидов амен-
тофлавона, гинкгетина и др.

Гиннгетин ₽=СНз
Аментофлавон R=H

Препараты из листьев гинкго (Folium Ginkgo) эффективны
при лечении периферических кровотечений. В листьях присут-
ствуют алкалоиды.

Деррис—Derris elliptica Benth^
D. malaccensis Prain и др.
(Fabaceae - Бобовые)

Произрастает в Юго-Восточной Азии, Южном Китае, Индии,
Индонезии, Малакке и на островах до Калимантана.

Вьющиеся кустарники. В корневище содержится до 2% роте-
нона.
Корневища (Rad. Derridis) давно известны как инсектициды
(для человека безвредные), рыбный и стрельный яды. Абортивное
средство.

Авакардиум, Кешу, Акажу — Anacardium occidentals L.

(Anacardiaceae - Сумаховые)

Распространение — Бразилия, Вест-Индия. Культивируется в
странах Тропической Америки, Африки, Азии.

Фруктовое дерево (рис. 95). После отцветания цветоножка
сильно разрастается, в фазе созревания плода принимает форму и
величину крупной груши или яблока. На этой сочной «цвето-
ножке» вызревает твердый небольшой плод длиной 1—1,5 см.
Плод — черно-бурый орех сердцевидной формы, приплюснутый.
В скорлупе ореха находятся крупные (видны невооруженным
глазом) многочисленные вместилища, заполненные темным смо-
листым соком (до Э5%). Семя одно, белое, маслянистое, содержит
до 55% жирного масла.

Сочное грушевидное образование используется в свежем виде;
сладкий, приятный на вкус фрукт. Семена благодаря приятному
вкусу жирного масла используются в кондитерском производстве.
Лекарственное применение (при кожных болезнях) находит сок из
скорлупы ореха, чрезвычайно едкий, содержащий фенольньйе
соединения неустановленного строения.

Аналогично с A. occidentale L. используется и другое дерево
близкого рода — Semenocarpus anacardium L., дико произрастаю-
щее в Гималаях (высота до 2000 м над у. м.) и широко культиви-
руемое в Индии, Малакке, Китае, странах Восточной Африки.
Как и у кешу, цветоножка становится очень сочной, кисло-
сладкой, съедобной в спелом виде. Плод, созревающий на этом
фрукте, представляет собой серый или коричневый орех поч-
ковидной формы, в скорлупе которого находится такой же
ядовитый смолистый сок.
Рис. 95. AnacarUium occidentale L.

1 — цветущая вен ка; 2 — цветок; 3 — тычинки и
пестик (длинная тычинка плодущая, остальные
бесплодные); 4—плод с сочным красным черешком;

5 — плод в продольном разрезе; 6 — т о же в поперечном
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Дубильные вещества, или танниды, — большая группа расти-
тельных полифенольных соединений, способных «дубить» невы-
деланную щкуру животных, превращая ее в кожу. Они подразде-
ляются на конденсированные и гидролизуемое дубильные
вещества.

-Конденсированные дубильные вещества представляют собой
полимеры катехинов или лейкоцианидинов.

Гидролизуемыми называются такие дубильные вещества,
которые при обработке разбавленными кислотами распадаются с
образованием более простых соединений фенольной (и нефе-
нольной) природы. Это их отличает от конденсированных
дубильных веществ, под влиянием кислот еще более уплотняю-
щихся. В зависимости от образующихся при полном гидролизе
первичных фенольных соединений различают галловые и эллаго-
вые дубильные вещества. В обеих этих группах нефенольным
компонентом являются моносахариды, большей частью глюкоза
(с которыми галловая или эллаговая кислоты этерифицируются).
В отличие от гидролизуемых конденсированные дубильные веще-
ства бедны сахарами.

Галловая кислота

Эллаговая кислота

Галловые кислоты способны этерифицироваться также между
собой, образовывая дигалловую кислоту. Такие димеры называ-
ются депсидами.

Дигалловая кислота
Дубильные вещества растворимы в воде и водно-спиртовых
смесях. Они обладают выраженным вяжущим вкусом. Поскольку
галловая и эллаговая кислоты являются производными пирогал-
лола, вытяжки, содержащие гидролизуемые гликозиды, с солями
окисного железа дают темно-синее окрашивание или осадки .этого
цвета. В конденсированных дубильных веществах первичные
звенья обладают функциями пирокатехина — в этом случае вы-
тяжки приобретают темно-зеленое окрашивание или осадки этого
цвета.

О разделении растений на две группы по характеру дубильных
веществ (конденсированные и гидролизуемые; пирогалловые и пи-
рокатехиновые) можно говорить только условно, в зависимости
от резкого преобладания одной группы над другой. Чаще прихо-
дится иметь дело с растениями, содержащими смешанные
дубильные вещества.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГИДРОЛИЗУЕМЫЕ
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Дуб лузитанский, инфекторный — Quercus infectoria Oliv^
(syn. Q. lusitanica Lam. var. infectoria DC).
(Fagaceae - Буковые)

Произрастает на Балканах, в Малой Азии, Иране.

Древовидный кустарник или небольшое деревцо. Весной еще
безлистные молодые веточки прокалывают перепончатокрылые
насекомые орехотворки из рода Cynips. Из отложенного яичка
образуется личинка, которая проходит стадию -куколки и превра-
щается во взрослую орехотворку. Цикл развития (5—6 мес)
протекает с одновременным галлообраэованием (Galla — на-
рост) — реакцией растения на инородное тело. Развившаяся
орехотворка прогрызает в стенке нароста отверстие, через
которое и освобождается; галлы с погибшим внутри насекомым
узнают по отсутствию отверстий.

Свежесобранные (осенью) галлы зеленые, мягкие, шаровидно-
шишковатой формы. После высушивания они становятся серыми,
очень твердыми «орешками» в поперечнике около 1,5 см; тонут в
воде (Gallae Turcicae — турецкие или левантские дубильные
орешки).

Они содержат 50—60% (иногда до 80%) галлотанина,
представляющего собой пентадигаллоилглюкозу.

R— дигалловая кислота
(Депсид)

Г аллотаник
Турецкие галлы (Gallae Turcicae) служат промышленным
сырьем для производства танина и его препаратов.

Сумах полу крыл ый—Rhus semialata Мшт^
(syn. R. chinensis Mill).

(Anacardiaceae - Сумаховые)

Произрастает в Китае, Корее, Лаосе, Северном Вьетнаме,
Индии (склоны Гималаев), на Гавайских островах. Культивиру-
ется в пределах ареала.

Невысокое дерево с очередными, непарноперистыми листья-
ми, яйцевидными дольками, у верхушки заостренными, по -краям
пильчатыми, снизу мягко-волосистыми; черешки с -крылатыми
отростками. Молодые веточки и листовые черешки поражаются
одним из видов тли (Schechtendalia chinense Pass.), которая
присасывается и уколами вызывает раздражение тканей. Вокруг
насекомого образуются наросты разной величины и очертаний.

Собранные наросты обрабатывают водяным паром, после
чего высушивают. Китайские «чернильные орешки» (Gallae Chi-
nensis) представляют собой легкие, более или менее рогатые,
порой самых причудливых очертаний светло-бурые наросты
длиной до 6 см и шириной 20—25 мм при толщине стенок всего
1—2 мм; галлы внутри полые, с блестящей внутренней по-
верхностью. Китайские орешки содержат 50—80% галлотанина;
в этом танине два гидроксила тарифицированы галловой кис-
лотой, два — депсидами и один — тригалловой кислотой.
Промышленный источник танина и его препаратов.

Близкий вид Rhus succedanea DC. — японское восковое дерево,
-крупный кустарник (рис. 96), поднимающийся в горы от 1200 до
2800 м над у. м. (Rh. semialata — до 1300 м над у. м.). Содержит в
листьях до 20% дубильных веществ и, кроме того, в мякоти пло-
дов жирное масло («японский воск») и млечный сок, вызывающий
ожоги (применяется как черный лак). Также источник танина.

Миробаллан— Terminalia chebula Retz.

(Cumbretaceae - Комбретовые)

Произрастает в Индии и Юго-Восточной Азии.

Листопадное дерево с очередными, яйцевидными или
широколанцетными с заостренной верхушкой листьями, цветки
мелкие. Плоды — костянки, овальной формы, на концах немного
суженные, 3—4 см длиной, с 5 тупыми продольными ребрами,
бурые, твердые. Межплодник смолистый, сильно вяжущего вкуса,
косточка буроватая, 5-угольная, семя продолговатое с тонкой
бурой кожурой, внутри белое, маслянистое, без эндосперма.

Применяются незрелые плоды — Frucrus Myrobalanae, они
черно-бурые, мелкие, сильно морщинистые, продолговатые, с
неразвитой косточкой и без семени.
Рис. 96. Rhus succedanea DC,

] — ветка с соцветием; 2 — ветка с плодами;

3 — цветок; 4 — плод; 5 — плод в поперечном
разрезе.
Содержит 20—4O*Vo танидов, в том числе хебулиновую
кислоту, относящуюся к эллаговой группе (3—4%), эллаговую и
галловую кислоты, кроме того, смолистые вещества.

Хебулиновая нислота нислота

Миробалланы применяются при желудочно-кишечных рас-
стройствах и дизентерии в форме водных отваров.

Гамамелис—Hamamelis virginiana L.

(Hamamelidaceae - Гамамелисовые)

Дико произрастает в широколиственных лесах Северной
Америки. Культивируется в субтропиках Европы, Азиии Африки.

Высокий кустарник или дерево со светло-серой корой. Листья
очередные, короткочерешковые, опадающие, широкоэллиптиче-
ские или обратнояйцевидные, заостренные, у основания неравно-
бокие, крупнозубчатые с выдающимися жилками около 12 см
длиной и 9 см шириной, сверху темно-зеленые; молодые листья с
нижней стороны усажены ржаво-бурыми пучками волосков,
старые снизу голые желтовато-зеленые. Цветки развиваются
пучками по нескольку. Чашечка из 4-х листочков усажена бурыми
звездчатыми волосками. Венчик из 4 узколинейных золотисто-
желтых лепестков. Тычинок и стаминодиев по 4; завязь
двугнездная. Плод — светло-бурая овальная коробочка, до
половины заключенная в чашечку, раскрывающаяся 4 створками;
семена продолговатые, черные (рис. 97). .

Листья (Folium Hamamelidis) содержат 7—11% дубильных
веществ в виде гликозида гамамелитанина (в глюкозе две
молекулы галловой кислоты), кроме того, свободную галловую
кислоту и кверцетин. Свежие листья содержат немного эфирного
масла.

Жидкий экстракт из листьев применяется как кровоостанавли-
вающее при внутренних и геморроидальных кровотечениях, как
Pijc. 97. Hamamelis Virginian a L.

1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами 3 —
цветок; 4 — тычинки и пестик; 5 — плод в разрезе
вяжущее при расстройствах кишечника, наружно как раноза-
живляющее. Реже применяется кора для той же цели.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КОНДЕНСИРОВАННЫЕ

ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Акация катеху — Acacia catechu Willd.

(Fabaceae - Бобовые)

Произрастает в Тропической Азии. Культивируется в Индии,
Пакистане.

Невысокое, сильноветвистое дерево. Древесина твердая,
темно-бурая, с более светлой заболонью. Листья дваждыпери-
стосложные с многочисленными мелкими листочками при основа-
нии с парными шипами. Цветки желтые, в колосовидных
соцветиях. Плод — сплюснутый односеменной боб. Семя округ-
лое, сплюснутое, темно-бурое.

Издавна население приготовляет экстракт (Cathechu, Catechu
nigrum), вываривая измельченную древесину с водой, процежен-
ный отвар выпаривают до густоты, раскладывают на листья и
высушивают на солнце. Поступает в продажу в виде различной
величины кусков медно-бурого, почти черного цвета, сильно
вяжущего и горьковатого вкуса. Катеху должен полностью
растворяться в воде и спирте. С железоаммониевыми квасцами
дает черно-зеленый осадок. Дубильные вещества катеху образова-
ны путем конденсации катехиновых единиц (катехина, эпикатехи-
на и их димеров).

Раствор катеху применяют как вяжущее внутрь, для
полоскания при рыхлости и кровоточивости десен и снаружи для
примочек.

(—)—Эпи катехин

Малайское население применяет катеху для изготовления
массы для жевания — бетеля. Широко используется как красящее
и дубильное средство.

Гамбир, Кашу — Uncaria gambir Roxb.

(Rubiaceae - Мареновые)

Произрастает в Индии и Малакке и на соседних островах.
Культивируется там же, в Бирме, на Суматре и Западном
Калимантане (влажные места).
Ветвистый кустарник, цепляющийся за деревья с помощью
крючковатых прицепок. Листья супротивные, крупные, с прили-
стниками, яйцевидные, голые, цельнокрайние. Цветки мелкие,
розовые, в головчатых соцветиях, попарно сидящих на общих
длинных цветоносах, выходящих из углов листьев. Часть
соцветий, недоразвиваясь, сохраняет загнутые дугой крючки и
толстые цепляющиеся усики (рис. 98).

Со второго года жизни молодые ветки кустарника обрезают и
ободранные с них листья вместе с верхушками ветвей вываривают
в воде. После этого вытяжка сгущается до густоты сиропа,
который при остывании превращается в массу, называемую
«гамбир-катеху». Это глыбообразные -куски, снаружи тускло-
красно-бурые, внутри светло-желтовато-бурые, очень легкие
(плавают на воде), пористые, легко растираемые в порошок.
Раствор с железными квасцами дает черио-зеленое окрашивание.

Химический состав и применение такие же, как у катеху чер-
ного.

Ратания — Krameria triandra Ruiz et Rav.

(Fabaceae - Бобовые)

Произрастает по бесплодным сухим склонам Андов в Перу и
Боливии.

Низкорослый, сильноветвистый кустарник (рис. 99), покры-
тый мелкими, очередными, сидячими, серо-пушистыми листоч-
ками. Зигоморфные, красно-пурпурные, снаружи серебристо-
пушистые цветки собраны верхушечными кистями. Плоды
сферические, односеменные, густо покрыты длинными беловаты-
ми волосками, из-за которых выдаются буро-коричневатые шипы
со стреловидными остриями.

Сырье (Radix Rhatanhiae) состоит из деревянистого, толстого
и короткого главного корня с несколькими крупными ветвями или
из отдельных цилиндрических кусков ветвей. Кора темная, красно-
бурая, бугристая, легко отстающая от древесины. Вкус коры
терпкий, горьковато-вяжущий, запаха нет.

В коре и сердцевинных лучах древесины содержатся дубильные
вещества (15—30%), преобладают в коре. По природе они также
являются полимерами катехиновых единиц. Сырье содержит
много флобафена (ратаниевой' красени), нерастворимого в воде.
Флобафены образуются в результате самоокисления дубильных
веществ.

Прописывают в виде настойки для наружного употребления
как вяжущее, для смазывания десен и полоскания рта.

Растения—источники «кино» (Kino)

Под словом «кино» понимается засохший сок разных
тропических деревьев, содержащий красящие и дубильные веще-
ства. Одним из таких деревьев является Pterocarpus marsupium
Рис. 98. Uncaria gambir Rose.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок; 3 — пестик в разрезе;

4 — плод; 5 — плод в разрезе (двугнездная
коробочка).
Рис. 99. Krameria triandra Ruiz et Pav.

1 — ветка с цветками и плодами, 2 корень; 3 —
цветок без чашечки; 4 — пестик; 5 — обратно-
крючковатые щетинки, покрывающие завязь;

6 — плод в разрезе.
Mart (семейство Fabaceae) — высокое дерево, растущее в Индии,
на о. Шри Ланка и в Юго-Восточной Азии.

При надрезах коры обильно вытекает темно-красный сок,
который собирают и высушивают на солнце. Продукт получают в
виде мелких, неправильных, хрупких, блестящих кусочков с ос-
трыми краями, черного цвета, просвечивающих темно-красным;
запаха нет, вкус вяжущий. Наполовину растворяется в холодной
воде и почти полностью — в кипящей воде и спирте; с солями
железа дает черно-зеленое окрашивание. Содержит дубильные
вещества катехиновой природы и красящие вещества. Применя-
ется в растворе для полоскания рта при болезнях зубов, для
примочек на раны и внутрь как вяжущее.

В Африке кино получается из других видов [Pterocarpus
(Р. erinaceus Poir) — птерокарпус ежовый и др.]; в Австралии — из
некоторых эквалиптов, в Центральной Америке — из других
деревьев.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДРУГИЕ ГРУППЫ
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДОСМОЛЫ

В эту группу гликозидов включены природные соединения,
агликоны которых имеют разную химическую структуру (напри-
мер, в подофиллине — лигнаны, а в ялане —. эфиры дигидроокси-
пальтиповой кислоты с глюкозой и т. д.). Объединяющим
признаком является присутствие в растениях смол, в которые они
входят в качестве компонентов.

Колоцинт — Citruilus colocynthis (1) Schrad.
(Си curb it асе ае - Тыквенные)

Произрастает по песчаным степям и полупустяным Северной
Африки, по побережью Средиземного моря, на Аравийском
полуострове, в Иране и заходит в Пакистан и Индию.
Культивируется в пределах ареала; культура освоена на юге
СССР.

Многолетнее травянистое растение, стелющееся по земле и
цепляющееся усиками. Листья округло-выемчатые, глубоко 3—5-
лопастные. Цветки одиночные, крупные, желтые, сростнолепе-
стные, с трубчатым венчиком, однополые. Плод — шаровидная
трехгнездная ягода с плотной и гладкой соломенно-желтой
кожурой; при созревании семяносцы расщепляются и в центре
плода образуется трехлучевая щель (рис. 100).

Зрелые плоды очищают ножом от плотной желтой кожуры и
сушат. Очищенные сухие плоды (Colocynthi pulpa) очень легкие,
5—8 см в диаметре, состоящие из рыхлой белой мякоти с
многочисленными семенами. Семена яйцевидные, но плоские,
гладкие, твердые, желтоватые. Вкус очень горький, запаха нет.

В пульпе плодов содержатся смолы, извлекаемые эфиром и
хлороформом, гликозиды, пектиновые и белковые вещества.
Семена богаты жирным маслом. Сильное слабительное действие
обусловлено гликозидами (до 2%), генинами которых являются
элатерины — производные тетрациклического тритерпена ку-
курбитацина. По степени дегидрированности и окисленности ра-
зличают Е, В, I, D, J, К и L и дериваты кукурбитацина.
Рис. IGO. Citrullus colccynthis L.

1 — ветка с цветками; 2 — тычиночный цветок
раскрытый: 3 пестичный цветок в разрезе; 4 —
завязь в разрезе; 5 — плод; 6 — плод в разрезе;

7 — семя.
Нунурбитацин I (Элатерин)

Применяют в виде порошка или экстракта как сильное
слабительное. Входит в состав лекарств от водянки (отеков).

В местах произрастания в качестве лекарственного средства
используется с древнейших времен. В европейскую медицину
введено арабами. Семена съедобны.

Ялапа настоящая — Exogenium purga (Wend.) Benth.,

(syn. Ipomoea purga Hayne)
(Convolyulaceae - Вьюнковые)

Дико произрастает в Мексике, Андах во влажных лесах.
Культивируется в Центральной Америке, на ее островах и в
Индии.

Вьющееся травянистое растение с сердцевидными листьями и
крупными воронковидными розовато-фиолетовыми цветками.
Подземная система состоит из тонкого горизонтального ползуче-
го корневища, ветви которого, поднимаясь, дают надземные
побеги, а некоторые корни вздуваются клубневидно (рис. 101) и
переполняются питательными материалами, служа для вегета-
тивного размножения растения.

Клубни Tuber Jalapae содержат в млечных трубках гликози-
досмолы в количестве 8—12%. Смола состоит почти на 95% из
конволвупина. Конволвулин — это высокомолекулярный глико-
зид, при гидролизе расщепляющийся на 3,12-дигидроксипальми-
тиновую и другие кислоты и на сахара глюкозу и рамнозу.

Resina Jalapae получается извлечением из клубней спиртом и
последующим удалением спирта досуха. Порошок клубней и
смола применяются в качестве слабительных средств.

Некоторые другие виды семейства Convolvulus также содержат
большее или меньшее количество гликозидосмол, обладающих
слабительным действием. К таким аналогам относятся: Ipomoea
turpethum R. Вг., дающий корень Radix Turpethi —корень турпети
и смолу Resina Turpethi, применяющиеся аналогично препаратам
ялапы. Растение вьющееся, растет в горных районах Индии,
Австралии и на Полинезийских островах. Сырье представляет
собой куски корней цилиндрической формы 10—15 см длиной,
3	2

Рис. 101. Exogonium purga (Wend.) Benth.

1 — клубни; 2 — верхушка цветущего вьющегося
стебля; 3 — венчик ракрытыщ 4 — пес гик, весь и
рыльце.
Рис. 102. Convolvulus scammonia L.

1 — корень, 2 — верхушка цветущего вьющегося
стебля; 3 — ветка с плодами; 4 — цветок в продольном
разрезе; 5 — плод (без чашечки), 6 — семя; 7 — семя в разрезе.
3—2 см в диаметре, иногда они спирально перекручены, снаружи
красновато-бурые, внутри серые. В коре около 4% смолы. Входит
в индийскую фармакопею и применяется в Англии.

Convolvulus scammonia L. — вьюнок стрелолистный, растет в
Малой Азии, Сирии и на островах восточной части Средиземного
моря; в тенистых и влажных местах отрастают наиболее крупные
и сочные корни — до 1 м длиной. Корни снаружи желтые, в
изломе белые, содержат смолистый млечный сок (рис. 102).
Высушенный млечный сок называется Resina Scammonii и приме-
няется как сильное слабительное. Смола содержит гликозидосмо-
лу скамнин (3—13%), которая образована 12-гидроксипальмити-
новой кислотой и сахарами глюкозой, рамнозой и родеозой.

Подофилл— Podophyllum emodi Wall,
(syn. P. hexandrum Royle), P. peltatum Willd.
(Berberidaceae - Барбарисовые)

P. emodi растет в Гималаях на высоте 2400—4000 м над у. м. и
применяется в Индии. Р. peltatum растет в лесах Северной
Америки (на юге до Флориды). Культивируется также в СССР.

Оба вида представляют собой многолетние травянистые
растения с ползучим, ветвистым, цилиндрическим, тонким
корневищем, в узлах дающим пучки тонких корней. Надземная
часть состоит из очень короткого одиночного стебля, двух
крупных щитовидных, округлых, глубоконадрезанных листьев и
одного цветка, прячущегося под листьями. Плод — сочная
многосеменная ягода (рис. 103).

В свежих корневищах с корнями обоих видов содержатся
гликозидосмолы, которые расщепляются при извлечении смолы
спиртом и последующем осаждении ее водой. Полученный осадок
называется подофиллином. Он представляет собой серовато-
желтый порошок со слабым запахом и горьким вкусом.
Корневища с корнями гималайского вида дают 9—12% подо-
ф ил лин а, в то время-как американский вид дает только 4—6%.
Кроме того, гималайский вид содержит алкалоид берберин,
сапонины и кверцетин.

Подофиллотонсин
а—Пелтатин
Р~Пелтатин

R1 R2 R з

Н ОН СН3

ОН Н Н

ОН Н СН3
Рис. 103. Podophyllum neltatum L.

1 — верхняя часть цветущего растения; 2 —
корневище с корнями; 3 — плод (ягода), 4 — плод
в разрезе
Подофиллин состоит из аморфных смол и кристаллических
агликонов лигнановой природы: подофиллотоксина, а-пелтатина
и Р-пелтатина; сахарным компонентом является глюкоза.

Состав подофиллина обоих видов неодинаков. Р. emodi
содержит около 40% подофиллотоксина и следы обоих других
агликонов, Р. peltatum — около 20% подофиллотоксина, около
7% а-пелтатина и около 13% р-пелтатина.

У подофиллотоксина образование гликозида происходит в
положении R2, а у пелтатинов — в положении R].

Применяется подофиллин как сильное слабительное и как
желчегонное. Подофиллотоксин и пелтатины являются противоо-
пухолевыми средствами. Они действуют как митозный яд,
тормозя деление клеток в метафазе; помимо всего, их действие
характеризуется еще резким повреждением клеточных ядер и
появлением большого числа заторможенных и атипичных мито-
зов. Согласно одной из гипотез о механизме действия,
подофиллотоксин и пелтатины вызывают некроз опухоли,
являющейся следствием геморрагии и стаза во вновь образую-
щихся в ткани опухоли капиллярах.

Конопля индийская—Cannabis sativa L. var. indica Lam.,
(syn. C. indica Serebr.)
(Moraceae - Тутовые)

Распространена в Иране, Восточном Афганистане, на
полуострове Индостан; культивируется в Индии, Иране, Афгани-
стане, Пакистане, Индонезии, на Аравийском полуострове, в
Турции, Северо-Западной и Центральной Африке, Занзибаре,
Мексике, Южной Америке.

Травянистое двудомное однолетнее растение высотой до
1,5 м. Женские растения обычно выше и более развиты, чем
мужские. Листья черешковые, 5—7-пальчатораздельные, лучисто
расходящиеся из обшего центра; отдельные дольки удлиненно-
ланцетовидные, пилообразно-зубчатые. Женские соцветия собра-
ны верхушечными и пазушными листоносными ложными ко-
лосьями. Околоцветник женских парных, снабженных прицветни-
ками цветков состоит из длинного, сложного у вершины,
заостренного листка, .охватывающего пестик. От того, насколько
богат этот листок (околоцветник) железистыми волосками,
зависят фармакологические свойства продукта — травы Summi-
tates Cannabis indicae, гашиша, марихуаны.

Собирают верхушки цветущих женских растений, богатые
смолой. Содержание смолы варьирует в зависимости от района
произрастания (от 6 до 20%); наиболее богата смолой конопля из
Индии. Смола содержит гликозиды, агликонами которых явля-
ются специфические (только для смолы конопли) соединения,
образованные монотерпеном и алкилированным ароматическим
кольцом, в том числе:
Наннабидиол'овав кислота

Т етрагидроканнабинол

Тетрагидроканнабинол обладает весьма сильным наркотиче-
ским действием. Другие соединения проявляют иное действие
(например, каннабидиоловая кислота обладает бактериостатиче-
ским свойством) или неактивны (например, каннабинол).

Гашиш (в Индии и странах Востока) и марихуана (в Мексике и
США) представляют собой почти чистую смолу, употребление
которых (часто с добавлением других наркотически действующих
растений), как и травы конопли для наркотического эффекта,
исключительно вредно. Увлечение этими веществами приводит к
роковым последствиям. В целях борьбы с гашишенаркоманией
как с социальным злом Всемирная Организация Здравоохранения
предложила всем государствам в числе других мер исключить
траву конопли и ее препараты из своих фармакопей. СССР строго
выполняет рекомендации ВОЗ.

В отечественной медицине дореволюционного периода
официнальные экстракт и настойки из травы индийской конопли
употреблялись как болеутоляющее, успокаивающее и легкое
снотворное средство.

Кава-Кава— Piper methysticum Forst.

(Pipereceae - Перцовые)

Произрастает в Океании (Самоа, Фиджи и др.). Культивиру-
ется в Полинезии, Новой Гвинее.

Многолетнее травянистое растение. Корневища (Rhizoma
Kawa-Kawa) содержат 5—12% смолы. Основными компонентами
смолы являются производные кава-лактона (каваин, йангонин,
метистицин и др.), большей частью в форме гликозидов.

Нава—лантон
Например, у йангонина при Си находится группа ОСН3 ; у
каваинаС5 иС6 гидрированы; метистицин отличается от каваина
наличием при Си и С12 общей группы —О—СН2—О—.

Напиток кава из свежих корневищ действует седативно,
усыпляюще и наркотически. В европейской медицине кава изве-
стна с 1857 г. (вывезена из Самоа) в качестве антисептического
средства при желудочно-кишечных заболеваниях и для лечения
гонореи. В настоящее время кава рассматривается как централь-
ный миорелаксант и успокаивающее средство (типа мепробамата,
бензодиазепина и т. п.).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГОРЬКИЕ ГЛИКОЗИДЫ

Горькие вещества, «горечи» (Amara), занимают видное место в
фармакотерапии как средства, возбуждающие аппетит и тем
самым улучшающие пищеварение. В этом отношении они близки
к прямым эфиромасличным растениям, причем часто горькие
вещества сопутствуют в растениях эфирным маслам — аромати-
ческие горечи (Amara aromatica). В некоторых растениях горькие
вещества сопровождаются слизистыми веществами (Amara
mucilagines).

Горькие вещества по природе являются гликозидами. Однако
их агликоны относятся к самым различным группам природных
соединений и по этому признаку их трудно классифицировать.
Горьким вкусом обладает также ряд лекарственных растений,
содержащих сердечные гликозиды и алкалоиды (например, хинное
дерево).

Квассия —Quassia amara L., Picrasma excelsa (Schwarz) Planch.
(Simarubaceae - Симарубовые)

Первый вид — деревцо или высокий кустарник, растущее в
Северной Бразилии и Гвиане и культивируемое как декоративное.
Его цветки крупные, около 4 см длиной, ярко-красные, в густых
верхушечных и боковых кистях; листья непарноперистые, с
3—5 листочками, темно-зеленые с ярко-красной главной жилкой и
общим черешком. Плоды — мелкие черные костянки (рис. 104).

Второй вид — крупное дерево; родина — Антильские острова,
не отличается декоративностью. Цветки мелкие, зеленовато-
желтоватые. Листовые жилки зеленые.

Древесина обоих видов (Lignum Quassiae surinamensis — от
первого вида Lignum Quassiae jamaicense)—легкая, белая, в аптеки
поступает в резаном виде. На вкус чрезвычайно горькая;
показатель горечи отвара 1 : 40 000 — 1 : 50 000, т. е. это наибо-
лее горькое растительное сырье, известное человеку. Горькое
вещество квассин выделено из древесины первого вида в количе-
стве 0,15%, из второго вида—его изомер пикрасмин в количестве
0,07%.
Рис. 104. Quassia amara L.

1 — цветущая ветка; 2 — цветок без венчика; 3 —
чашечка с пестиком; 4 — плоды (костянка).
осн3

сн3о

о

Нвассин

о

Квассин — вещество дитерпеновой природы, богатое кисло-
родными функциональными группами. Применяется как горькое
желудочное средство. Добавляют в пиво; спиртовое извлечение
применяется в качестве антипаразитарного средства.

Горечавка— Gentiana scabraBge.
(Gentianaceae - Горечавковые)

Встречается по сырым кочковатым лугам и между кустарника-
ми в Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Китай), в СССР — на
Дальнем Востоке.

Травянистое многолетнее растение с корневищем с много-
численными шнуровидными корнями и несколькими невысокими
стеблями. Листья супротивные, сидячие, яйцевидно-ланцетные с
заостренной верхушкой, с 3 главными жилками. Цветки сидят
пучком на верхушке стебля и одиночно в пазухах верхних листьев;

Шверозид
венчик темно-синий, трубчато-колокольчатый, с 5 лепестками.
Плод — многосеменная коробочка.

Корневище с корнями (Radix Gentianae) содержит 2—7%
горьких гликозидов иридоидной природы, в том числе генцио-
пикрозид (показатель горечи 1:12 000), амарогентин, амаропанин.

В корнях горечавки содержится до 15% трисахарид агенциано-
зы, до 0,5% пиридиновых алкалоидов, до 6% жирного масла,
много пектиновых веществ. Химический состав корневищ и корней
в основном соответствует таковому европейского вида Gentiana
lutea L; применение аналогично — в качестве горечи как возбужда-
ющее аппетит и улучшающее деятельность желудка при желу-
дочно-кишечных заболеваниях.

Применяется в медицине Вьетнама и Китая. В Индии
применяются с той же целью (а также при холере и от малярии)
некоторые виды Swertia из близкого рода этого же семейства
(в том числе Swertia chirata Buch. Ham.). Содержит около 1%
горького гликозида шверозида (чиретин).

Кондуранго— Marsdenia condurango Reichb.
(Asclepiadaceae - Л астов новые)

'Произрастает в Южной Америке — Анды от Эквадора до
Колумбии, Аргентины. Культивируется в Восточной Африке.

Вьющаяся, высоковзбирающаяся по деревьям лиана, ствол
которой достигает 10 см толщины. Листья супротивные, че-
решковатые, сердцевидно-овальные, с обеих сторон опущенные.
Мелкие зеленоватые цветки в дихотомических соцветиях, выходя-
щих из углов листьев.

Собирают кору (Cortex Condurango) в трубках или желобова-
тых кусках; толщина от 1 до 6 мм. Наружная поверхность бугри-
стая, серовато-бурая, внутренняя—желтоватая, с продольными
бороздками. Излом ровный, местами с длинными мягкими
волокнами (вырываемые при изломе лубяные волокна). Вкус
горьковато-вяжущий, запах слабый, характерный.

В коре содержится горький кондуранго — гликозид (до 2,5%),
относящийся к стероидам (производным прегнана).

Гликозид образован генином кондурангином и 5 молекулами
моносахаридов (Ri), в числе которых глюкозы и дезоксисахара

Нондурангоглинозид
(напоминает углеводные цепи наперстянок). При гидролизе от С п
отцепляется коричная (R2), а от Ci2— уксусная кислота (R3).

В научную медицину кора кондуранго введена в конце
прошлого столетия как специфическое средство против рака
желудка. Местное население употребляло порошок коры также
как средство от укусов змей, при злокачественных язвах и ранах.
Клиника не подтвердила специфичность кондуранго как противо-
ракового средства, но был признан его хороший эффект при
тяжелых формах катара желудка. Раскрытие химической природы
гликозида вновь привлекло к кондуранго внимание клиницистов.

Хмель—Humulus lupulus L.

(Cannabinaceae - Коноплевые)

Распространен в лесной зоне умеренного теплого климата
Восточного полушария. Исключительно широко культивируется в
странах всего мира.

Двудомное, травянистое, многолетнее вьющееся растение.
Соплодия—«шишки» (Strobuli Lupuli), прежде употреблявшиеся в
медицине, теперь забыты и находят только техническое примене-
ние в пивоварении. Большое значение имели железки (Glandulae
Lupuli, Lupulinum), обильно покрывающие листовые чешуйки
шишек (содержание в шишках 7—15%). В массе это красный
(в момент сбора золотисто-желтый, затем оранжевый), очень
мелкий порошок горько-пряного вкуса, со своеобразным арома-
том. В медицину был введен в начале прошлого столетия
эмпирически как средство, восстанавливающее половую актив-
ность у мужчин. Рациональным признавалось только как горькое,
ароматическое средство, возбуждающее деятельность желудка.

По новейшим данным, вещества в железках представляют
собой эфирное масло (1—3%) со смолистой фракцией (до 80%).
Эфирное масло имеет очень сложный состав (мирцен, фарнезен,
кариофиллен, разные эфиры масляной кислоты и др.). Смолистая
фракция наполовину состоит из горьких веществ, которые
относятся к ацилфлороглюцидам, производным гумулона и лу-
пулона.

/СНЭ

ГумулонР-ОН	>СНЭ

Лупулон R=CH -СН= С

СН 3
Горькие вещества хмеля обладают антибиотическим, седа-
тивным и эстрогенным действием. Экстракт лупулина применя-
ется как седативное, умеренно гипнотическое (болеутоляющее)
средство. Благодаря на редкость горькому вкусу оно улучшает
пищеварение. Сухой экстракт хмеля часто сочетают с экстрактом
валерианы. Изучается значение хмеля в гормонотерапии.

Померанец— Citrus aurautium subspecies amara Eugin

(syn. C. bigarradia Risso)

(Rutaceae - Рутовые)

Распространение—Гималаи до гор Кхаси, возможно,
Сокотра и Африканское побережье Красного моря. Широко
культивируется в тропиках и субтропиках (в том числе в СССР).

Померанцевое дерево отличается от других цитрусовых
длинными острыми колючками. Плод шаровидный, 6—7 см в
поперечнике, оранжево-красный, горьковатый, несъедобный (см.
с. 72).

В качестве горечей применяют незрелые плоды и померанце-
вую кору.

Незрелые плоды померанца («померанцевые орешки») —
Fructus Aurantii immaturi, самопроизвольно опадают с дерева. Они
от 5 до 15 мм в диаметре, шаровидной формы, темно-серые, с
шероховатой поверхностью, у основания заметен белый кру-
жок — место прикрепления плодоножки; они твердые, но легко
разбиваются, очень ароматные и горькие. На поперечном срезе
размоченных плодов видны широкая кожура и неразвитые гнезда.
Под лупой заметны крупные эфирномасличные вместилища,
расположенные в 1—2 ряда под эпидермисом.

«Орешки» содержат эфирное масло (около 0,7%), горькие
гликозиды, в том числе гесперидии (до 15%).

Нарингин	Н ОН Н

Померанцевая корка — Pericarpium Aurantii (Cortex Aurantii
fructus). Кожуру зрелых плодов снимают продольными дольками
или срезают ножом спиральными полосами и сушат. Кожура
померанца содержит около 3% эфирного масла и до 5—8%
горьких флавононовых гликозидов — гесперидина, неогеспериди-
на и нарингина.
Из обоих видов сырья приготавливают настойки, применяе-
мые в качестве средств, повышающих аппетит. Часто сочетается с
другими горько-пряными галеновыми препаратами.

Кукольван— Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn.

(Menispermaceae - Луносемянниковые)

Родина — Индия, Шри Ланка, острова Юго-Восточной Азии.

Крупная лиана, диаметр деревянистого ствола до 15 см.
Листья вечнозеленые, очередные, черешковые, очень крупные,
широкоовальные, кожистые. Цветки мелкие, невзрачные, в кру-
пных многоцветковых метелках. Плоды — костянки по
200—300 штук в каждой метелке (рис. 105).

Собирают зрелые плоды (Fructus Cocculi). Сухое сырье
представляет собой шаровидно-почковидной формы костянки,
темно-серые, морщинистые, на вогнутой стороне с желобком, в
диаметре 0,6—1 см. Межплодник тонкий и хрупкий, под ним
светло-бурая косточка. Семя одно, почковидно изогнутое,
эндосперм маслянистый. Вкус противно-горький; ядовито.

Кукольван содержит (около 1,5%) пикротоксин, представляю-
щий собой смесь пикротоксинина и его гидратированного
продукта пикротина. Это секвитерпеновые лактоны, без запаха,
чрезвычайно горькие на вкус, легкорастворимые в горячей воде.
Пикротоксин — сильный стимулятор центральной нервной систе-
мы.

Пинротонсинин

Несмотря на ядовитость, нашел применение как противоядие
при отравлении барбитуратами. Возбуждает дыхательный центр,
повышает кровяное давление, замедляет пульс; при увеличении
дозы (более 6 мг) вызывает судороги вследствие спазма мускула-
туры.

На родине плоды применяются в качестве отравы для рыбы.
Момордика— Momordica cochinchinensis Spreng.

(Cucurbitaceae - Тыквенные)

Распространение — Индия, Индокитай, Индонезия, Южный
Китай, о. Тайвань, Япония, Филиппины, Новая Гвинея. Местами
культивируется.
I

Рис. 105. Anamirta cocculus (L.) Wright et Am.

1 — цветущие ветки; 2 - тычиночный цветок; 3 -
i оловка с тычинками; 4 — пестичный цветок; 5 —
пестик; 6 — плоды; 7 — семя в разрезе.
Однолетнее вьющееся травянистое растение; листья глубо-
котрехраздельные, на длинных черешках. Цветки правильные,
однополые, желтые, венчик сростнолепестный, пятизубчатый.
Плод — округлоовальная ягода, снаружи покрытая сосочками
синеватого цвета; у зрелых ягод они становятся красными. Семена
крупные, около 3 см в диаметре, плоские, округлые, с неровными
лопастными краями и бугорчатой поверхностью, серые; оболочка
красного цвета, тонкая, но твердая; семенное ядро светло-желтое,
маслянистое.

Семена (Semen Momordicae) содержат до 55% жирного масла,
очень богатого каротином, и горький гликозид момордицин.

Семена применяются при язвенной болезни, а также как
мочегонное, противовоспалительное и противолихорадочное сре-
дство. Листья применяются при укусе змей. Реже используют
корень. Из плодов получают пищевую красную краску.

Писцидия— Piscidia erythrina L.

(Fabaceae - Бобовые)

Распространение — Вест-Индия, юг Северной Америки (Мек-
сика, Техас, Флорида).

Дерево 6—8 м высотой. Листья сложные, 3—4-непарнопери-
стые, листочки на коротких черешках, продолговатые, цельно-
крайние, с заостренной верхушкой. Цветки мотылькового типа,
кармино-красные, в крупных кистях. Плоды — членистые бобы с
летучками (рис. 106). Собирают кору корней (Cortex radicis
Piscidiae), которая поступает в продажу в плоских или трубчатых
кусках длиной до 1 м и шириной до 4 см. Снаружи кора серая, с че-
чевичками; внутренняя поверхность волокнистая, с отслаивающи-
мися частично лентовидными волокнами. В сухом виде кора почти
без запаха, но после набухания в воде дает неприятный
наркотический запах.

В коре содержатся горькие гликозиды, относящиеся к изофла-
вонам (ротенон и ямаицин). Кора применяется в виде жидкого
экстракта в качестве горечи и для снятия зубной боли (анальгетик).
Новейшие фармакологические исследования показали, что глико-
зиды писцидии обладают спазмолитическим, папавериноподоб-
ным действием.
Рис. 106. Piscidia erythrina L.

1 — ветка с листьями; 2 — ветка с соцветием; 3 —
лепестки мотылькового цветка; 4 — тычинки; 5 — завязь;

6 — плод; 7 — семя.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДЫ СЛАДКОГО ВКУСА

В природе встречаются растения, синтезирующие очень
сладкие вещества. Их сладость во много раз превышает самые
сладкие сахара. В химическом отношении эти вещества, подобно
горечам, относятся к разным классам природных соединений. Так,
например, глицирризиновая кислота (содержащаяся в солодковом
корне — Glycyrrhiza glabra L. — и некоторых других видах)
является тритерпеновым сапонином, стевинозид относится к ди-
терпенам и т. д.

Лечебная ценность сладких гликозидов заключается в возмож-
ности имитировать сахар (подобно сахарину) при лечении больных
диабетом.

Стевия — Stevia rebaudiana Bert.

(Asteraceae - Астровые)

Произрастает в Южной Америке (Парагвай, Гвиана).
Культивируется.

Многолетнее травянистое растение. Листья обладают при-
торно-сладким вкусом (в 300 раз слаще сахара) из-за содержания в
них дитерпенового гликозида — стевиозида (до 7%).

Известна как «медовая трава» и издавна применяется в Южной
Америке для чая мате; безвредна. Приостанавливает развитие
грибковых бактерий.

Хекверити— Abrus precat onus L.

(Fabaceae - Бобовые)

Дико произрастает в Индии. Разводится в тропиках обоих
полушарий. Вьющаяся древовидная лиана; листья парнопери-
стосложные, цветки мелкие, мотылькового типа, бледно-
розовые. В бобах 4—6 блестящих семян характерного киноварно-
красного цвета с черным пятном на узком конце. Семена содержат
фитотоксин абрин — вещество белковой природы, чрезвычайно
ядовитое (1 мг убивает кролика).

Корень известен как индийская лакрица (или Jamaica —
Siissholz) и применяется взамен солодкового корня. Приторно-
сладкий вкус обусловлен ынцирризиновой кислотой (до 10%),
генином которой является тритерпеновая глицирретиновая кисло-
та, а сахаристой частью — две молекулы глюкуроновой кислоты.
Соли (К, Na, NH4) глицирризиновой кислоты слаще сахара в
100 раз.

В Бразилии и Парагвае солодковый корень заменяют корнями
Periandra dulcis Mart, («бразильская солодка»). Сладкий вкус
корневищ папаротника Polypodium vulgare L. обуславливается
сапонином огладином.

Глицирризиновая кислот

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА

Индигофера— Indigofera tinctoria L., I. leptostachys L., I. argentea L.

(Fabaceae - Бобовые)

Родиной считается Индия, но издавна культивируется в
разных тропических странах для получения синей краски. В Индии
и Восточной Азии встречается в культуре и несколько других
видов; в Египте предпочитают Indigofera argentea L.

Невысокий кустарник. Листья непарноперистосложные с
4—7 парами листочков; листочки эллиптические, сверху голые,
снизу негусто прижатоволосистые. У I. argentea листочки густо
опушены прижатыми двуконечными волосками, ориентирован-
ными в одном направлении. Цветки красновато-желтоватые,
неправильные, мотылькового строения, собраны в небольшие
пазушные кисти. Боб линейно-цилиндрический, белоопушенный, с
4—6 семенами (рис. 107).

Листья (Folium Indigoferae) считаются лекарственными. Во
Вьетнаме их применяют главным образом для лечения фурункулов
и разных кожных болезней. В Индии принимают внутрь при
заболеваниях печени.

В листьях содержится бесцветный гликозид индикан. При
действии ферментов или слабых кислот гликозид расщепляется на
глюкозу и агликон индоксил, тоже бесцветный, который, однако,
на воздухе сразу окисляется и превращается в индиготин (синее
индиго). Индиготин — димер индоксила.
Рис. 107. Indigofera tinctoria L.

1 — ветка с цветками; 2 — ветка с плодами, 3 —
цветок; 4 — лепестки: а — флаг • б — крылья; в — лодочка;

5 — тычинки; 6 — пестик в разрезе.
Ивдаго (ввдиготвн)

Краска для тканей чрезвычайно прочная; в настоящее время
получено синтетическое индиго. Порошок листьев индигоферы
известен под названием «басма» как краска для волос, дающая с
хной черный цвет.

Листья нескольких других растений дают индиго и применя-
ются аналогично в традиционной медицине Вьетнама. Polygonum
tinctorium Ait. — гречиха красильная (Polygonacea), травянистое
растение, встречающееся дико во Вьетнаме и соседних странах;
Isatis tinctoria L. — вайда (из семейства Cruciferae), травянистое
растение, культивируемое в умеренном климате.

Хна — Lawsonia inermis L.
(Lythraceae - Дербенниковые)

Кустарник, распространенный в Австралии, Тропической Азии
и Средиземноморской Африке. Разводится в ряде восточных
стран.

Растение развивает четырехгранные, жесткие, сильноветви-
стые стебли, в тропиках достигающие 3 м. Листья супротивные,
сидячие, цельнокрайние, около 5 см длиной и до 2 см шириной.
Цветки с приятным запахом, беловато- или зеленовато-розовые,
собранные в крупные метелки на верхушках стебля и ветвей.
Плоды — шаровидные четырехгнездные коробочки.

Красящие и антисептические свойства листьев обусловлены
содержанием в них желтого красящего вещества лаусона,
представляющего собой производное нафтохинона (2-окси-1,4-
нафтохинон).

Лаусов

Растение применяется в восточной медицине в виде
измельченных в порошок листьев в качестве наружного средства
при диатезе, экземе и других трудноподдающихся лечению
кожных болезнях, а также как средство против выпадения волос.
В неизмеримо больших количествах порошок листьев хны исполь-
зуется как краситель. Краска хны очень стойкая; она окрашивает
шерсть и шелк в оранжево-желтый цвет и используется для
окраски волос.
Алкана— Alkanna tinctoria L. Tausch.
(Borraginaceae - Бурачниковые)

Произрастает в странах Средиземноморья. Культивируется в
Малой Азии, Северо-Восточной Африке и в пределах ареала.

он о

он о он

Алканин

Невысокое многолетнее травянистое растение. Корень
содержит красящее вещество алканин, относящийся к про-
изводным нафтохинона. Алканин —красный пищевой краситель
для масел и жиров. Реактив на жирные масла при микродиагно-
стике лекарственного растительного сырья. Аналогично использу-
ется дикорастущая на Кавказе Alkanna orientalis Boiss.

Тиковое дерево — Tectona grandis L.
(Verbenaceae - Вербеновые)

Произрастает в Индии, Бирме, Таиланде, Малакке, Индоне-
зии, Южном Китае и на о. Тайвань. Культивируется в пределах
ареала и в Восточной и Западной Африке.

Древесина считается лучшей в мире; сохраняется более
200 лет. Листья содержат красное красящее вещество из класса
нафтохинонов, в том числе раментон и лапахол.

оно

оно

Рамевтон

Лапахол

Порошок древесины тикового дерева на родине — популярное
лекарственное средство: применяется при кожных болезнях, как
желудочное и противоглистное средство, при головных болях,
опухолях. Раментон и лапахол обладают антибактериальным и
фунгистатическим свойствами.

Макротомия, Сирийская алканна—

Macrotomia cephalotes DC.	*

(Borraginaceae - Бурачниковые)

Произрастает в Малой Азии и в восточном Средиземноморье
(Греция, Сицилия).

Многолетнее травянистое растение с мощным горизонталь-
ным корневищем. Стебель 30—50 см высотой, густолиственный,
заканчивающийся густым щитковидным соцветием. Листья сидя-
чие, линейно-ланцетовидные, реснитчато-опушенные. Цветки яр-
ко-желтые. Плод — орешек (рис. 108).

Сырьем являются корневища (Rhizoma Macrotomiae; Radix
Alkannae syriaca), содержащие до 10% алканина. Служат сырьем
для получения последнего.

РАСТЕНИЯ - ИСТОЧНИКИ ФЕРМЕНТОВ

Дынное дерево — Carica papaya L.

(Caricaceae - Папаевые)

Родина — Центральная и Южная Америка. Культивируется во
всех тропических странах как фруктовое дерево.

Многолетнее тропическое растение пальмовидного облика,
достигающее 6 м высоты, однако ствол зеленый, травянистый,
неодревесневающий; он не ветвистый и несет вверху крону из
многочисленных крупных красивых пальчаторассеченных листьев
на длинных черешках. Цветки в верхушке ствола невзрачные.
Плоды свисают на черешках под кроной, сочные, очень крупные,
величиной и формой напоминающие дыню, внутри много-
численные черные семена (рис. 109). Плоды съедобные.

Медицинское значение имеет фермент папаин, находящийся в
млечном соке; млечные трубки расположены во всех частях
дерева, но для добывания папаина используют высушенный
млечный сок из незрелых плодов.

Фермент папаин расщепляет белки подобно ферменту пепсину
и его прописывают для улучшения пищеварения.

В субтропической зоне возможна культура близкого вида
Carica guercifolia Solms, с листьями, похожими на листья дуба, и
более мелкими плодами. Млечный сок также можно использовать
для добывания папаина.

Канавалия— Canavalia ensimoformis (L.) DC.

(Fabaceae - Бобовые) 1

Родина — Вест-Индия. Сейчас встречается только в культуре.
Разводилась в Америке еще до Колумба.

Двухлетнее травянистое растение. Семена — источник
фермента уреазы, которого в 15 раз больше, чем в сое.

В семенах канавалии содержатся в свободном виде природная
аминокислота канаванин — а-амино-у-гуанидинокси-Н-масляная
кислота, которая рассматривается как аналог аргинина. Канава-
нин действует антибиотически, подавляя рост некоторых микро-
организмов и грибов.

Трава канавалии используется в качестве сидерата (для
пополнения почвы азотом). В СССР в качестве сидерата для
цитрусовых используется другой вид — С. gladiata (Jacq) DC. —
канавалия саблевидная, произрастающая в Аджарии и Абха-
зии.
Рис. 108. Macrotomia cephalotes DC.

1 — цветущее растение, 2 — часть соцветия

в плодущем состоянии; 3 — корневище; 4 — цветки;

5 — плоды (орешки) с остающейся чащечкой.
Рис. 109. Carica papaya L

1 — плодоносящее дерево; 2 — пестичный цветок;

3 — плод в продольном разрезе; 4 — семя; 5 — семя
в разрезе.
НООСФЕРА. ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНОСТИ
(ПОСЛЕСЛОВИЕ)

Советский ученый академик В. И. Вернадский (1863—1945)
ввел в науку понятие ноосферы1, т. е. биосферы, измененной
производственной деятельностью человека. Влияние человека на
биосферу очень велико и от разумности этого влияния и понима-
ния взаимообусловленности природных явлений во многом зави-
сит ее сохранность.

В условиях современного научно-технического прогресса
воздействие общества на окружающую среду достигло небывалой
интенсивности и масштаба с тенденцией к дальнейшему нараста-
нию. Стали создаваться региональные дефициты различных видов
естественных ресурсов, а в биосфере — необратимые нарушения и
разрушительные стихийные процессы глобального масштаба.

Советские ученые постоянно напоминают о том, что
биологические ресурсы Земли практически неисчерпаемы лишь при
условии, что человеческое общество часть своего труда будет
затрачивать на их восстановление, опираясь на современные
достижения науки, разумно используя богатства природы.

В СССР и других социалистических странах охрана природы
является одной из важнейших задач государства. Заложенная
В. И. Лениным еще в первые годы Советской власти система
государственных мероприятий по охране природы стала полити-
кой нашей партии и Правительства в использовании и охране
природных богатств.

Верховный Совет СССР в постановлении от 20.09.72 г. «О ме-
рах по дальнейшему улучшению охраны природы и рационально-
му использованию природных ресурсов» указал, что «охрана
природы и рациональное использование природных ресурсов
неразрывно связано с охраной здоровья населения, с обеспечением
советским людям необходимых условий для плодотворного труда
и отдыха». «В интересах настоящего и будущих поколений, —
говорится в новой Конституции Советского государства (1977), —
в СССР принимаются необходимые меры для охраны и научно
обоснованного, рационального использования земли и ее недр,
растительного и животного мира, сохранения в чистоте воздуха и
воды, обеспечения воспроизводства природных богатств и улу-
чшения окружающей человека среды»2.

Являясь органической частью зеленого мира, лекарственные
растения в СССР также охватываются комплексом государ-
ственных мероприятий по охране природы. По инициативе
видных советских ученых составлена «Красная книга» по дикора-
стущим видам флоры СССР, нуждающимся в охране3. В нее

'2 В переводе с греческого означает «сфера разума».

Конституция Союза Советских Социалистических Республик. М_, 1977, с. Л,
ст. 18, с. 25, ст. 67.

3 Красная книга. Дикорастущие виды флоры СССР, нуждающиеся в ох-
ране/Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М., 1975.
включено до 600 видов, среди которых очень много лекарственных
растений’.' В установленном порядке научные учреждения и ка-
федры высших учебных заведений систематически вносят в прави-
тельственные органы предложения о создании заказников и запо-
ведников по лекарственным растениям, а также предложения по
рациональной эксплуатации зарослей дикорастущих лекарствен-
ных растений, их восстановлению, переводу редких эндемиков в
культуру и т. д.

Необходимость заботы человека в полной мере относится и к
растительным богатствам тропических и субтропических обла-
стей нашей планеты. Вопросы охраны растений, в том числе
лекарственных, получили большой резонанс на XII Междуна-
родном ботаническом конгрессе, который состоялся в 1975 г. в
Ленинграде.

В докладах видных зарубежных ботаников1 было приведено
много тревожных фактов. Усиление использования биосферы
привело во многих районах Земли к подлинному ее разграблению
и, как следствие, к обеднению природных ресурсов. Деградация и
эрозия почв, влекущие за собой утрату плодородия, хищническое
использование воды, приводящее к прогрессирующему высыха-
нию континентов и истощающему засолению, лесные пожары из-
за небрежности, войны и т. д. Прогрессируют остепнение и
опустынивание.

В докладе английского ученого Э. Дж. X. Корнера есть такие
слова: «Таким образом, ноосфера, дорогая Вернадскому, который
под этим термином понимал преобразованную и улучшенную
разумом человека биосферу, рискует превратиться в действи-
тельности в техносферу, или, вернее, в сферу алчности,
управляемую духом наживы, посредственностями, отсутствием
общественного сознания, идеалом разрушения и эгоистической
доктриной „после меня хоть потоп”».

Конгресс принял резолюцию, в которой ряд пунктов был
посвящен охране растительного мира. Мы приведем лишь
следующие решения:

— Конгресс, подчеркивая полную зависимость человека от
растительного мира, отмечая все растущие темпы уничтожения
человеком различных видов и экосистем, настаивает на том,
чтобы правительства всех стран, особенно расположенных в тро-
пиках, приняли срочные и эффективные меры для:

—	сохранения всеми возможными средствами дикорастущих
видов растений, в том числе путем создания и поддержания
заповедников экосистем и национальных парков, развития
ботанических садов и других центров растительных ресурсов;

—	стимулирования и поощрения изысканий и исследований в
области мировых растительных ресурсов, от которых зависит

1 Международный ботанический конгресс, 3—10 июля 1975 г. Отчет. — Л., 1979,
с. 67-118, 126-129.
дальнейшее успешное развитие сельского хозяйства, лесоводства и
других областей применения растений.

— Конгресс, учитывая недостаточное понимание частью
общественности естественных законов, управляющих нашей
биосферой, призывает тех, кто имеет отношение к учебному
процессу в высших школах и в университетах во всем мире, расши-
рять и поощрять изучение основ экологии и охраны природы.

Последний пункт имеет самое непосредственное отношение к
студентам, для которых предназначено данное учебное руковод-
ство. По возвращении в свои страны они должны стать
проводниками идей по охране растительности вообще и разумного
использования ее даров, в частности на нужды здравоохранения.

Лекарственная флора многих тропических и субтропических
стран изучена еще далеко не полностью. В данном руководстве
описана лишь часть известных лекарственных растений. Большее
их число ожидает своих исследователей. Необходимо, чтобы -как
можно больше отечественных лекарственных растений было
изучено, спасено от уничтожения там, где они находятся под
угрозой, и использовано для прогресса медицины. Выпускникам
рекомендуется обратить особое внимание на растения, вещества
которых способны ингибировать рост отдельных типов злокаче-
ственных опухолей. Не меньшего внимания заслуживает охрана
растений, содержащих сердечные гликозиды и ценные алкалоиды.

Большие возможности для сохранности лекарственных
растений открываются в случае их комплексного использования,
т. е. при использовании отдельных их частей для разных целей,
например листьев растения для приготовления лекарственных
препаратов, а плодов — в пищу. Выше приведено много таких
примеров.

По мере возможности (при одинаковом или близком
содержании действующих веществ) надо ориентироваться на сбор
надземных частей растения вместо выкапывания корней или
обдирания коры.

На сохранность естественных зарослей лекарственных расте-
ний сильно влияют правильное чередование заготовительных
площадок, обеспечивающее естественное восстановление зарос-
лей, правильные методы сбора и сушки лекарственных растений и
борьба с хищническими приемами их заготовки.

Особое значение необходимо придавать созданию заказников
по ценным лекарственным растениям. Заказники могут быть
эксплуатационными и для сохранения и возобновления ценных
растений.

Иначе говоря, наш выпускник должен стать рачительным
хозяином природы своей страны, ее лекарственной флоры,
максимально используя знания, полученные в СССР при изучении
как общего курса фармакогнозии, так и ее раздела о тропических и
субтропических лекарственных растениях.
УКАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

Abrus precatoruis L. 310

Acacia arabica Mill. 36

-	catechu Willd. 286

-	Senegal Willd. 36

Acer saccharinum L. 28

-	saccharum Marsch. 28

Acocanthera abissinica (Hochst.)

K. Schum. 241

-	deflersii Schweinf. 241

-	longifolia St. 241

-	ouabaio Cath. 241

-	schimperi (A. DC.) Schwf. 241

-	venenota G. Don. 241

Aconitum ferox Wall. 227

-	fischeri Reichb. 227

-	chinense Sieb. 227

Adenium honghel DC. 244

Agava americana L. 254

-	sisalana Periino 254

-	cantala Roxb. 255

Aleurites fordii Hemsl. 63

Alkanna tinctoria (L.) Tausch. 314

Aloe arborescens Mill. .262

-	barbadensis Mill. 262

-	chinensis Backer 262

-	ferox Mill. 262

-	litoralis Konig 262

-	soccotrina Lam. 262

-	peinyi Backer 262

-	vera L. 262

-	vulgaris Lam. 262

Alpinia galanga (L.) Schwarz 104

-	officinarum Hance 101

Ammi mgjus L. 273

-	visnaga Lam. 274

Amomum aromaticum Roxb. 75

-	globosum Lour. 78

-	kepulaga Sprague et Burk. 78

-	korarima (Pereira) Engl. 78

-	melegueta Rose. 78

Amygdalus communis L. 51

Amyris balsamifera L. 108

Anacardium occidentala L. 278

Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn. 306

Andira araroba Aguiar 265

Anhalonium lewinni Henings 185

- williamsii Lem. 185

Anisodus luridus Link et Otto 174

Anisum vulgare Gaetn. 119

Arachis hypogaea L. 51

Arenga saccharifera Labill. 27

Areca catechu L. 163

Aspidosperema quebracho-bianco

Schlecht. 213

Astragalus - виды 38

Atropa acuminata Roy. 170

-	belladonna L. 170

-	caucasica Kreyer 170

Barosma betulina Bartl. et Wendi. 78

Blumea balsamifera (L.) DC. 96

Boldea chilensis Juss. 196

-	fragrans Gay 196

Bombax ceiba L. 62

Boswellia bhau-dadjian Bird. 146

-	carterii Bird. 146

-	sacra Fliick. 146

Calendula officinalis L. 130

Callitris quadrivalis Vent. 135

Camellia sinensis O. Htze. 217

-	gladiata (Jacq.) DC. 217

Canavalia ensimoformis (L.) DC. 315

Canella alba Murr. 116

Canna edulis Ker4>awl 32

Cannabis indica (Lam.) Serebr. 298

-	sativa var. indica Lam. 298

Capsicum abissinicum A. Rich. 159

-	annuum L. 157

-	anthropophagorum A. Chev. 159

-	fastigiatum Blume 159

-	frutescens L. 157

-	longum DC. 157

-	mexicanum Hazenb. 157

-	pendulum Willd. 157

-	pubescens Ruis, et Pav. 157

-	sinense Jacq. 159

Carica papaya L. 315

-	quereifolia Solms 315

Carthamus tinctorius L. 130

Carum ajowan Benth. et Hook. 122

Caryota urens L. 27

Caryophyllus aromaticus L. 116

Cassia acutifolia Del. 266

-	alexandrina (Gars.) Thell. 266

-	angustifolia V ahi. 266
-	fistula L. 268

-	obovata Collad. 268

-	marylandica L. 268

-	setigera DC. 268

Catha edulis Forsk. 157

Catharantus roseus (L.) G. Don 200

Ceiba pentandra (L.) Gaertn. 62
Cephae'lis ipecacuanha Willd. 188.

Cerbera odallam Gaertn. 241

-	tanghin Hook. f. 244

Chondrodendron tomentosum Ruiz et
Pav. 212

Cinchona calisaya Wedd. 180

-	ledgeriana Moens 180

-	officinalis L. 180

-	pitayensis Wedd. 180

-	succirubra Pav. J80

Cinnamomun bermanii Blume 116

-	camphora (L.) Nees et Eberm. 96

-	cassia Blume 114

-	laureirii Nees 116

-	zeylanicum Blume 114

Citrullus colocynthis (L.) S ch rad. 291

Citrus aurahtium L. ssp. amara Engl. 72,
305

—	ssp. dulcis Engl. 74

-	bergamia Risso 74,305

-	bigarradia Risso 72

-	limon Burm. 74

-	limonium Risso 74

-	sinensis Risso 74

Cocos nucifera L. 44

Coffea arabica L. 220

-	canephora Pierre 222

-	liberica Hiern 222

-	mokko Hort. 222

-	robusta Linden 220

Cola acuminata Schott et Endl. 224

-	nitida (Vent.) Schott et Endl. 224
- sublodata Warb. 224

-	vera K-. Schum. 224

Colchicum autumnale L. 159

-	luteum Becker 159

Convolvulus scammonia L. 296

Commiphora abyssinica Engl. 144

Commiphora abyssinica Engl. 144

-	molmoiEngl. 144

-	opobalsamum Engl. 144

-	schimperi Engl. 144

Conyza balsamifera L. 96

-	squarasa L. 96

Copaifera copallifera Milne-Redhead 141
- officinalis L. 141

-	guinensis Desf. 141

-	langsdorfii Desf. 141

Corchorus olitorius L. 244

Coriandrum sativum L. 69

Corozo oleifera (H. В. K.) Bailey 48
Crocus sativus L. 128

Croton tiglium L. 58

Curcuma augustifolia Roxb. 104

-	longa L. 104

-	domestica Vai. 104

-	zedoariaRoscoe 106

Cymbopogon citratus (DC.) Stapf 70

-	nardus (L.) Rendle 70

-	martini Stapf 70

Datura innoxia Mill. 173

-	metel L. 173

-	meteloides Dunn. 173

-	stramonium L. 172

-	tatula L. 172

Derris elliptica Benth. 277

-	malaccensis Prain 277

Dichroa febrifuga Lour. 183

Dioscorea alata L. 252

-	batatus Done 252

-	bulbifera L. 252

-	caucasica Lipsky 250

-	deltoides Wall. 250

-	floribunda Mart, et Gal. 250

-	nipponica Makino 250

-	polystachya Turcz 250

-	rotundata Poir 252

-	sansibarensis Pax 252

Diosma crenulata (L.) Hook. 78

Dipterix odorata (Aubl.) Willd. 273

-	punctata (Blacke) Amshoff. 273

Dupoisia leichhardii F. Miiell. 174

-	myoporoides R. Br. 174

Elaeis guineensis Jacq. 47

-	melanococca Gaertn. 48

Elettaria cardamomum White er Maton 75

Ephedra andina Popp. 156

-	equisetina Bunge 156

-	gerardina Wall. 155

-	intermedia Screhk 155

-	nebrodensis Tinco 156

-	sinica Stapf 155

Erythrophleum guineense G. Don. 229

-	suaveolens (Guill. et Perr) Brenan. 229

Erythroxylon coca Lam. 177

-	novogranatense (Murris) Hieron. 179.

Eucalyptus amygdalina Labill. 84

-	australiana B. et S. 82

-	cinerea F. v. Mull. 82

Eucalyptus citriodora Hook. 84

-	globulus Labill. 82 -

-	maideni F. v. Mull. 82

-	pulverulenta Sims. 82

Eugenia caraophyllata Thunb. 116

Euphorbia balsamifera Ait. 152

-	kamerunica Pax 150

-	resinifera Berg 150

Exogonium purga (Wend.) Benth. 293

Ferula asa foetida L. 148

-	narthex Boiss. 148
Ficus bengalensis L. 137

-	benjamina L. 137

-	carica L. 25

-	cunia Buch-Ham. 137

-	elastica Roxb. 137

-	infectoria Roxb. 137

-	religiosaL. 137

-	rumphii Bl. 137

-	vogelii Mig. 137

Garcinia hamburyi Hook. f. 146

-	morella Desr. var. pedicillata Hanb. 146

Gaulheria prucumbens L. 122

Gelsemium sempervirens Ait. 201

Gentiana lutea L. 303

-	scabra Bge. 302

Ginkgo biloba 277

Glycyrrhiza glabra L. 310

Guqjacum officinale L. 143

-	sanctum L. 143

Gypsophila paniculata L. 258

Hagenia abissinica Willd. 271

Hamamelis virginiana L. 248

Humulus lupulus L. 304

Hydnocarpus anthelminthia Pierre 60

-	kurzii (King) Warb. 60

-	laurifolia (Dennst.) Sleumer 60

Hydrastis canadensis L. 186

Hymenaea verrucosa Gaertn. 143

Hyoscyamus muticus L. 170

Hex paraquariensis St. Hil. 220

-	mate St. Hil. 220

Illicium religiosum Sieb. 119

-	verum Hook. f. 119

Indigofera argentea L. 311

-	leptostachya L. 311

-	tinctoria L. 311

Ipomoea batatas (L.) Poir. 34

-	purga Hayne 293

-	turpethum R. Br. 293

Iris florentina L. 124

-	germanica L. 124

-	pallida Lam. 124

Isatis tinctoria L. 313

Jatrorrhiza palmata Miers 186

Krameria triandra Ruiz et Pav. 287

Laurus nobilis L. 48

-	spica L. 48

Lavandula officinalis Chaix 69

-	spica L. 69

Lawsonia inermis L. 313

Lemaireocereus griseus (Hav.) Britt.

et Rose 260

-	stellatus (Pfeiff.) Britt, et Rose 260

Liquidambar orientalis Mill. 140

-	styraciflua L. 140

Lobelia frigona Roxb. 167

-	inflate L. 167

-	nicotianaefolia Hayne 167

Macrotomia cephalotes DC. 314

Magnolia grandiflora L. 79

-	fuscata Andrz. 79

-	officinalis Rehd. et Wils. 79

Mallotus philippinensis Muller Arg. 272

Mandragora autumnale Spreng. 177

-	officinatum L. 177

Manihot esculenta Grantz. 34

- utilissima Pohl 34

Maranta arundinacea L. 32

Marsdenia condurango Reichb. 303

Melaleuca leucadendron L. 84

Melia azedarach L. 233

Mentha aquatica L. 79

-	arvensis sep. haplocalix Briq. var. pi-
perascens

Holmes 81

-	crispa L. 82

-	piperita L. 79

-	- var. officinalis Sole 79

-	- ~ f. rubescens Camus A. et E. G. 81

---f. pallescens Camus 81

-	pulegium L. 82

-	spicata Huds. 79

Metroxylon rumphii Mart. 33

-	sagu Rottb. 33

Momordica cochinchinensis Spreng. 306

Monarda punctata L. 122

Mosla chinensis Maxim. 122

-	japonica Maxim. 122

Myristica fragrans Houtt. 91

Myroxylon pereira Klotsch. 138

-	peruiferum L. f. 138

-	balsamum (L.) Harms 140

- tolniferum L. 140

Nardostachys jatamansi DC. 99

Olea europaea L. 51

Oryza glaberrima Stend. 30

-	perennis Moench 30

-	sabulata N ees. 30

-	sativa L. 30

Orthodon chinense Kudo 122

- japonica Benth. et Oliv. 122

Orthosiphon stamineus Benth. 258

Paraver somniferum L. 194

Passiflora in cam at a L. 205

quadrangularis L. 207

Paullinia cupanaKunth 224

Pelargonium roseum Willd. 68

Periandra dulcis Mart. 311

Peumus boldus Molina 196
Picrasma excelsa (Schwartz) Planch. 300

Pilocarpus jaborandi Holmes 215

-	pennatifolius Lemaire 215

Pimenta officinalis Berg. 118

Piper bettie L. 165

-	cubeba 1. f. 108

-	me thy st i cum Forst. 299

-	nigrum L. 110

Piscidia erythrina L. 308

Pistacia atlantica Desf. 135

-	lentiscus L. 134

-	- var. Chia DC. 134

-	mutica F. et M. 135

-	vera L. 135

Pbysochlaina pbysaloides (L.) G. Don. 177

-	praealta (Don.) Miers 177

Physostigma venenosum Balf. 202

Phytolacca americana L. 235

Plantago isphagula Fleming 39

-	ovata Forsk. 39

-	psyllium L. 39

-	rhodosperma Dene. 39

-	wrightiana Dene. 39

Podophyllum emodi Wall. 296

-	hexandrum Royle 296

-	peltatum Willd. 296

Pogostemon patchouli Pellet 112

Polygonum tinctorium Ait. 313

Polypodium vulgare L. 311

Psoralea corylifolia L. 273

-	drupacea Bge. 273

Pterocarpus erinaceus Poir. 290

-	marsupium Mart. 287

Punica granatum L. 165

Pyrethrum cameum M. B. 86

-	cinerariaefolium Trev. 86

-	roseum (Adams) M. B. 86

Rauwolfia canescens L. 200

-	serpentina Benth. 196

-	vomitoria Afz. 200

Rhamnus zizyphus L. 26

Rhus chinensis Mill. 282

-	semialata Murr. 282

-	succedanea DC. 282

Ricinus communis L. 56

Rosa alba L. 67

-	centifolia L. 67

-	damascene Mill. 67

-	gallica L. 67

- kasanlicaTop. 67

Rosmarinum officinalis L. 94

Rottlera tinctoria Roxb. 272

Rubia cordifolia L. 268

-	iberica C. Koch 270

~ munjista Roxb. 268

-	tinctorum L. 270

Quassia amara L. 300

Quercus infectoria Oliv. 281

-	lusitanica var. infectoria DC. 281

Quilkua saponaria Mol. 256

Sabadilla officinarum Lam. 233

Sacharum officinarum L. 26

Salsola richteri Karel. 185

Salvia officinalis L. 91

Santalum album L. 106

Sapindus mucorossi Gaerth. 256

Schleichera trijuga Willd. 137

Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa

Gray 233

Scopolia atropoides Schultes 174

-	camiolica Jacq. 174

-	japonica Maxim. 174

-	lurida Dun. 174

-	tangutica Maxim. 174

Semecarpus anacardium L. 278

Senecio adnatus DC. 163

-	hydrophy llus Dyer et Sm. 163

-	platyphylloides Somm. et Lev. 162

Senna officinalis Roxb. 266

Sesamum indicum L. 53

Smilax china L. 250

-	medica Schlecth. et Cham. 250

-	officinalis H. В. K. 250

Solanum aviculare Forst. 231

-	laciniatum Ait. 231

Sophors janonica L. 276

Stephania glabra (Roxb.) Miers. 192

-	tetrandra S. Moore 192

Stevia rebaudiana Bert. 310

Strophanthus gratus Franch. 238

-	hispidus DC. 238

~ kombe Oliv. 238

-	sarmentosus A. DC. 240

Strychnos castelniaeana Wedd. 212

-	corrubrinaL. 210

-	diaboli Saudw. 210

-	henningsii Benth. 210

-	ignatii Berg 210

-	nux vomica L. 207

~ tieute Lesch. 210

-	toxifera Scbomb. 212

Styrax bensoin Dryand. 132

-	sumatranum J. J. Smith 132

-	tonkinense Graib 132

Swertia chirata Buch.-Ham. 303

Syzygium aromaticum (L.) Merr. et

Perry 116

Tanghinia venenifera Poir. 244

Tamarindus indica L. 28

Taraktogenos kurzii King 60

Tectonagrandis L. 314

Terminalia chebula Retz. 282

Tetraclinis articulate Mast. 135

Thea sinensis L. 217

-	- var. assemica (Mast.) Choisy 217

-	- var. bohea(L.) DC. 217
— var. cantonensis (Lour.) Choisy 217

—	var. viridis (L.) DC. 217

Theobroma cacao L. 41

Theobroma angustifolia Moc. et Sesse 44

-	bicoloz Hurrtb. et Bompl. 44

-	cacao L. 41

—	ssp. cacao Cuatr. 41

		f. leiocarpum (Bem.) Ducke 42

		f. pentagon um (Bem.) Cuatr. 42

-	micro car pa Mart. 44

-	speciosa Willd. 44

Thevetia neriifolia Juss.,244

Thymus vulgaris L. 121

Trachyspermum ammi (L.) Sprague 121

Trachylobium • verrucosum (Gaertn.)

Oliver 143

Uncana gambir Roxb. 286

Urechites suberecta Jaqu. 244

Urginea maritima (L.) Baker. 246

Vanilla fragrans (Salish.) Ames 124

-	planifolia Andr. 124

V	eratrum sabadilla Brandt 233

Vinca erecta Ryl. et Schmalh- 200

-	rosea L. 200

Jucca camerosana Ketwey 252

-	filamentosa L. 252

-	glariosa L. 252

Zingiber officinale Roscoe 101

Zizyphus jtyubaMill. 26
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ

Агава сизалевая 254

Адениум 244

Ажгон 121

Акажу 278

Акация аравийская 36

-	- катеху 286

Акокантера 241

Аконит 227

Алканна 314

— сирийская, Макротомия 314

Алоэ 262

Амми большая 273

— зубная 274

Анакардиум, Кешу 278

Андира 265

Анис звездчатый 119

Апельсин 74

Арахис, Земляной орех 51

Арека, Бетальная пальма 163

Ароматные злаки 69

Аса фетида 148

Аспидосперма, Квебрахо 213

Астрагалы трагаканговые 38

Бадьян 119

Бакаутовое дерево 143

Бальзамовое дерево 140

Баросма 77

Батат, сладкий картофель 34

Безвременник 159

Белена египетская 170

Белландонна, Красавка 170

Бергамот 74

Бетальная пальма 163

Биомея бальзамоносная 96

Бобы тонка, Диптерикс 273

Болдо, Пеумус 196

Букко 78

Вайда 313

Ваниль 124

Винная пальма 27

- ягода 25

Гамамелис 284

Гамбир, Кашу 286

Гарциния, Гуммигут 146

Гаултерия 122

Гваяковое дерево 143

Гвоздичное дерево 116

Гельземий вечнозеленый 201

Герань розовая 68

Гидрокарпус, Чаульмугра 60

Гидрастис, Канадский желтокорень 186

Гинкго 277

Гипсолюбка, Левантийский мыльный
корень 258

Горечавка 302

Гранатник 165

Гречиха красильная 313

Гуарана 224

Дерево бальзамовое 140

—	гваяковое, бакаутовое 143

—	гвоздичное 116

—	дынное 315

—	кайюпутовое, мелалеука 84

—	кофейное 220

—	ладанное 146

—	мастиковое 134

—	мыльное 256

—	оливковое 51

—	сандаловое 106

—	сандараковое ] 35

—	тиковое 314

—	хинное 179

—	хлопковое, Капок 62
—	шоколадное 41

Деррис 277

Джут 244

Диоскорея 250

Диптерикс, Бобы тонка 273

Дихроа противолихорадочная 183

Дуб лузитанский, инфекторный 281

Дубоизия 174

Дурман 172

Душистый перец ямайский 118

Звездчатый анис 119

Зедоария 100, 106

Земляной орех 51

Злаки ароматные 69

Имбирь 100, 101

Индигофера 311

Инжир, Смоковница, Винная ягода 25

Ипекакуана, Рвотный корень 188

Ирисы, Касатики 124

Кава-кава 299

Кайюпутовое дерево 84

Какао, Шоколадное дерево 41,43

Кактус ангалониум, Пейотль 185

Калабарский боб 202

Колган китайский 100

Камала, Ротлера 272

Камфорный лавр 94

Канавалия 315

Канадский желтокорень, Гидрастис 186

Капок, Хлопковое дерево 62

Кардамон 75

—	бенгальский 75

—	корарима77

—	круглый китайский 77

---Яванский 77

—	Мел агу ста 77

Картофель сладкий 34

Касатики, Ирисы 124

Кассия, Сенна 266

Катарантус розовый 200

Катх 157

Кашу, Гамбир 286

Квассия 300

Квебрахо, Аспидосперма 213

Квиллайа 265

Кешу, Анакардиум 278

Клен сахаристый 28

— сахарный 28

Клещевина 56

Кокаиновый куст 177

Кокосовая пальма 41

Кола 224

Коломбо, Ятрориза 186

Колоцинт 291

Коммифора, Мирра 144

Кондуранго 303

Кониза 96

Конопля индийская 298

Копаифера 141

Кориандр 69

Корйчник китайский 114

— цейлонский 114

Кофейное дерево 220

Красавка, Белладонна 170

Крестовники 160	*

Кротон 58

Кубеба 108

Кукольван 306

Кунжут 53

Куркума 100,104

Куссо 271

Лаванда 69

Лавр благородный 48

— камфорный 96

Ладан 146

Ладанное дерево 146

Лаконос, Фитолакка 236

Лакрица индийская ЗЮ

Левантийский мыльный корень, Гип-
солюбка 258

Ликвидамбар 140

Лимон 74

Лимонное сорго 70

Лобелия одутлая 167

Лузитанский дуб 281

Лук морской 246

Магнолия 79

Мак снотворный 194

Макротомия, Сирийская алканна 314

Мандрагора 177

Маниок, Тапиока 34, 35
Маранта, Арроурут вестинднйский 32 •

Марена 268

Маслина, Оливковое дерево 51

Масличная пальма 47

Мастиковое дерево 134

Мелалеука, Канюпутовое дерево 84

Мелия индийская, Маргоза 233

Миробаллан 283

Мироксилон 138

Мирра, Коммифора 144

Момордика 306

Монарда 122

Морской лук 246

Мосла, Ортодон 122

Мускатный орех 91

Мыльное дерево 256

Мята блошная 82

—	кудрявая 82

—	перечная 79

— японская 81

Нард 99

Одаллам 241 л

Оливковое дерево 51

Орех земляной 51

—	мускатный 207

—	рвотный 207

Ортодон, Мосла 122

Пальма детальная, Арека 163

—	винная 27,28

—	кокосовая 44

—	масличная 47

—	саговая 33

—	сахарная 27

Пальмороза 70

Парагвайский чай 220

Паслен птичий, паслен дольчатый 231

Пассифлора инкарнатная, Страсто-

цвет мясокрасный 205

Пачули, Погостемон 122

Пейотль, Кактус ангалониум 185

Перец белый 112

—	душистый ямайский 118

—	стручковый 157

—	черный ПО

Пеумус, Болдо 196

Пиретровые ромашки 86

Писцидия 308

Подорожник блошный 39

— исфагула39

Подофилл 296

Померанец 72, 305

Почечный чай 258

Псоралея лещинолистная 273

Растения — источники кураре 210

—	источники ферментов 314

—	камеденосные 36

—	крахмалоносные 30

—	сахароносные 25

—	содержащие алкалоиды 153

------группы имидазола 215

------дитерпеновые 226

------изохинолиновые 185

------индольные 196

------неустановленного строения 233

------пирролизидиновые 160

------пуриновые 215

------с алифатической структурой
или с азотом в боковой цепи 155

------с конденсированными пирро-
лидиновым и пиперидиновым коль-
цами (производные Тропина, ско-
пина и экгонина) 169

------стероидные (гликоалкалои-
ды) 230

------хиназолиновые 183

------ароматические фенольные сое-
динения 113

---ациклические монотерпены 66
---бальзамы 138

---бициклические монотерпены 89

---буфадиенолиды 246

---гликозидо-смолы 291

---гликозиды горькие 300

------сладкого вкуса 310

---дубильные вещества 280

--------гидролизуемые 281

--------конденсированные 286

---жиры 40

------жидкие (масла) 51

---плотные (твердые) 41
---камеде-смолы 144
----карденолиды 238

----красящие вещества 311

----кумарины, фурокумарины и фу-
ранохромоны 273

----моноциклические терпены 70

----производные антраценовые 261

----ализарина 268

----флороглюцина 271

----хризацина 261

----сапонины 249

----стероидные 249

----тритерпеновые 255

----сердечные гликозиды 237

----сесквитерпены 99

----смолы 131, 132

----углеводы 25

----фенольные соединения 271

----флавоноиды 276

----эфирные масла 64

Ратания 287

Раувольфия змеиная 196

Рвотный корень, Ипекакуана 188

Рис 30, 31

Розмарин 94

Розы эфирномасличные 66

Ромашка далматская 86

— кавказская 86

— персидская 86

Ротлера, Камала 272

Сабадилла 233

Саговые пальмы 33

Сандаловое дерево 106

Сандараковое дерево 135

Сарсапариль 250

Сахарная пальма 27

Сахарный тростник 26

Сахароносные растения 25

Сенна, Кассия 266

Сирийская алканна 314

Скополин 174

Сладкий картофель, Батат "14

Смоковница 25

Солодковый корень 311

Софора японская 276

Стевия 310

Стефания гладкая 192

Стиракс 132

Страстоцвет мясокрасный 205

Строфант 238

Сумах полукрылый 282

Тамаринд индийский 28, 29

Тангиния 244

Тапиока 34

Теветия 244

Тиковое дерево 314

Тимьян 121

Трава померанцевая 70

Трагаканговые астрагалы 38

Тростник сахарный 26

Тунг китайский 63

Унаби, Китайский финик, Юба китай-
ская 26

Урехитес 244

Ферула 148

Физостигма 202

Физохляйна 177

Фикусы 137

Финик китайский 26

Фисташка мастичная 134

Фитолакка, Лаконос 236

Хаборанди, Яборанди 215

Хат 157

Хвойник, Эфедра 155

Хекверити 310

Хинное дерево 179

Хлопковое дерево 62

Хмель 304

Хна 313

Цимбопогон, Ароматные злаки 69

—	Мартини 70

Цитронелла 70

Цитрусы 71

Чай арабский4^?

—	китайский 217

—	парагвайский, Матэ 220

—	почечный 258

Чаульмугра, Гиднокарпус 60

Чилибуха, Рвотный орех 207

Шалфей лекарственный 91
Шафран 128

Шоколадное дерево 41

Эвкалипты 82

Эвфорбий 150

Эритрофлеум гвинейский 229

Эфедра, Хвойник 155

Юба китайская 26

Юкка 253

Я боранди 215

Ялапа настоящая 293

Ятрориза, Коломбо 186
ОГЛАВЛЕНИЕ

Предисловие ко второму изданию .......	............. 3

Предисловие к первому изданию ....	4

ОБЩАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 1

КРАТКИЙ ОЧЕРК ИСТОРИИ ФАРМАКОГНОЗИИ ТРАДИЦИОННЫХ
МЕДИЦИНСКИХ СИСТЕМ .	..	............. 5

ГЛАВА 2

ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРО-
ПИЧЕСКИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ (КРАТКИЙ ОЧЕРК) . ..	17

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 3

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ.................................... 25

Сахароносные растения............................................ 25

Инжир, Смоковница, Винная ягода — Ficus carica L................. 25

Унаби, Китайский финик, Ююба китайская —Zizyphus jujubaMill. .	26

Сахарный тростник — Saccharum officinatum L................ ...	26

Сахарная пальма — Arenga saccharifera Labill..................... 27

Винная пальма — Caryota urens L.................................. 27

Клен сахарный — Acer saccharum Marsch. Клен сахаристый — A. sacchari-
num L. . . .	..................................... 28

Тамаринд индийский — Tamarindus indica L.	...	28

Крахмадоносные растения .	.................................. 30

Рис — Oryza sativa L............................................. 30

Маранта, Арроурут вестинднйский. настоящий — Maranta arundinacea L..	32

Саговые'тальмы — Metroxylon sagu Rotlb. и M. rumphii Mart..	33

Маниок, Тапиока — Manihot esculenta Grantz............. ....	34

Батат, Сладкий картофель — Ipomoea batatas (L.) Poir .	.	....	34

Камеденосные растения............................................ 36

Аравийская акация — Acacia arabica Willd. и A. Senegal Willd..... 36

Трагакантовые астрагалы — виды Astragalus.из подрода Tragacanthae . ...	38

Подорожник блошный — Plantago psyllium L.......... ....	39

Подорожник исфагула — Plantago ovata Forsk. ...	39

ГЛАВА 4

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА)......................... 40

Растения, содержащие плотные (твердые) жиры...................... 41

Какао, Шоколадное дерево — Theobroma cacao L....................  41

Кокосовая пальма — Cocos nucifera L.............................. 44

Масличная пальма —Elaeis guineensis Jacq. .	...	47

Лавр благородный — Laurus nobilis L.............................. 48
Растения, содержащие жидкие жиры (масла)................................ 51

Маслина, Оливковое дерево — Olea europaea L. .	51

Арахис, Земляной орех—Arachis hipogaeaL.. . .	................... 51

Кунжут — Sesamun indicum L. .	................................... 53

Клещевина — Ricinus communis L.......................................... 56

Кротон — Croton tiglium L............................................... 58

Гиднокарпус, Чаульмугра — Hydnocarpus kurzii King. Warb................. 60

Капок, Хлопковое дерево— Ceiba pentandra (L.) Gaertn. .	62

Тунг китайский— Aleurites fordii He msl. ...	........... 63

ГЛАВА 5

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА...................................... 64

Растения, содержащие ациклические монотернены........................... 66

Розы эфирномасличные — виды Rosae L..................................... 66

Герань розовая — Pelaigonuim roseum Willd............................... 68

Кориандр — Coriandrum sativum L......................................... 69

Лаванда — Lavandula officinalis Chaix................................... 69

Цимбопогон. Ароматные злаки — виды Cymbopogon Spreng.	69

Растения, содержащие моиоциклнческне терпены............................ 70

Цитрусы — виды — Citrus L............................................... 71

Кардамон — Elettaria cardamomum White et Maton. . .	...	75

Букко—Barosmabetulinum Bartl. et Wendi............ ...	77

Магнолия—Magnolia officinalis Rend, et Wils............ •	79

Мята перечная — Mentha piperita L....................................... 79

Эвкалипты —Eucalyptus globulus Labill., E. cinerea F. v. МШ1. и др.	82

Мелалеука, Кайюпутовое дерево — Melaleuca leucadendron L.............>	84

Пиретровые ромашки. Ромашка далматская. Ромашка кавказская. Ромашка
персидская — Pyrethrum cinerarifollum Trev., Р. roseum (Adams) М. В., Р. carne-
um М. В.................................................... .	.	86

Растения, содержащие бициклические монотерпены.......................... 89

Шалфей лекарственный — Salvia officinalis L.	....	91

Мускатный орех — Miristica fragrans Houtt............................... 91

Розмарин — Rosmarinus officinalis L. . ................ ....	94

Камфорный лавр — Cinnamomum camphora (L.) Nees et Eberm................. 96

Кониза. Блюмея бальзамоносная — Conyza belsamifera L.................... 96

Нард — Nardostachys jatamansi DC. .	...	............ 99

Растения, содержащие сесквитерпены...................................... 99

Имбирь — Zingiber officinale Roscoe. Калган — Alpinia officinarum Hance.
Куркума — Curcuma longa L. Зедоария — Curcuma zedoaria Roscoe . .	100

Сандаловое дерево — Santalum album L................. , .	106

Кубеба — Piper cubeba L. f............................................. 108

Перец черный — Piper nigrum L..	............................... 110

Пачули, Погостемон — Pogostemon patchouli Pellet.. .	....	112

Растения, содержащие ароматические фенольные соединения	. '. . . . цз

Коричник Китайский. Коричник цейлонский — Cinnamomum cassia Blume, -.
С. ceylanicum Blume..................................................   114

Гвоздичное дерево — Caryophyllus arpmaticus L.......................... 116

Ямайский душистый перец — Pimenta officinalis Berg..................... 118

Звездчатый анис, Бадьян — Illicum verum Hook. f........................ 119

Ажгон —Trachyspermum ammi (L.) Sprague .	....	121

Тимьян — Thymus vulgaris L............................................. 121

Монарда —Monarda punctata L. . . . '................................... 122

Ортодон, Мосла — Ortodon chinense Kudo,	.122

Гаултерия — Gaultheria prucumbens L.................................... 122

Ваниль —Vanilla planifolia Andr........................................ 124

Касатики, Ирисы — Iris germanica L., J. florentina L., I. pallida Lam.. . .	124

Шафран — Crocus sativus L.............................................. 128
ГЛАВА 6
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ И БАЛЬЗАМЫ................................. 131

Растения, содержащие смолы............................................ 132

Стиракс — Stirax bensoin Dryand....................................... 132

Фисташка мастичная, Мастиковое дерево — Pistacia lentiscus L..	134

Сандараковое дерево — Callitris quadrivalis Vent...................... 135

Фикусы как хозяева для лаконоса — Ficus bengalensis L................. 137

Растения, содержащие бальзамы (масло-смолы)........................... 138

Мироксилон — Myroxylon pereira Klotsch.................. - •	138

Бальзамовое дерево — Myroxylon balsamum (L.) Harms ................... 140

Ликвидамбар — Liquidambar orientals Mill., L. styraciflua L........... 140

Копаифера — виды Copaifera L.......................................... 141

Гваяковое, Бакаутовое дерево — Gu^jacum officinale L.................. 143

Растения, содержащие камеде-смолы..................................... 144

Коммифора, Мирра—Commiphora abyssinica Engl........................... 144

Ладанное дерево, Ладан — Hoswellia carterii Birdw..................... 146

Гарциния, Гуммигут—Garcinia hamburyi Hook, f.......................... 146

Ферула, Аса фетида — Ferula narthex Boiss, F. asa faetida L. . .	....	148

Эвфорбий — Euphorbia resinifera Berg. .	...	.......... 150

ГЛАВА 7
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ........................................ 153

Растения, содержащие алкалоиды с алифатической структурой или с азотом
в боковой цепи........................................................ 155

Эфедра, Хвойник — виды Ephedra L...................................... 155

Катх, Хат, Арабский чай — Catha edulis Forsk.......................... 157

Перец стручковый — виды Capsicum L.. .	, . . .	157

Безвременник — Colchicum autumnale L.............................  .	159

Растения, содержащие пирролизндиновые алкалоиды....................... 160

Крестовники — виды Senecio L.......................................... 160

Растения, содержащие пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды............ 163

Бетельная пальма, Арека — Areca catechu L............................. 163

Гранатник — Punica granatum L......................................... 165

Лобелия одутлая — Lobelia inflata L................................... 167

Растения, содержащие алкалоиды с конденсированными пирролидиновым
и пиперидиновым кольцами (производные тропина, скопииа и экгонина) ...	169

Белладонна, Красавка — виды Atropa L............................ ...	170

Белена египетская — Hyoscyamus muticus L. .	...	170

Дурман — виды Datura L................................................ 172

Скополия —виды S copolia J ocq......................................   174

Дубоизия — виды Duboisia R. Br.. .	................ ...	174

Мандрагора — виды Mandrogora L........................................ 177

Физохляйна — виды Physochlaina G. (Don.) ............................. 177

Кокаиновый куст — Erythroxylon coca Lata.............................. 177

Растения, содержащие хинолиновые алкалоиды............................ 179

Хинное дерево — виды Cinchona L.	....	179

Растения, содержащие хиназолиновые алкалоиды .	. . .	183

Дихроа противолихорадочная — Dichroa febrifuga Lour................... 183

Растения, содержащие изохинолиноные алкалоиды ........................ 185

Пейотль, Кактус ангалониум — Anhalonium lewinii Heunings L............ 185

Коломбо, Ятрорнза — Jatrorrhizapalmata Miers .	186

Гидрастис, Канадский желтокорень — Hydrastis canadensis L. . . .	186

Ипекакуана, Рвотный корень—Cephaelis ipecacuanha Willd................ 188

Стефания гладкая — Stephania glabra ( Roxb.) Miers. . .	........... 192

Мак снотворный — Papaver somniferum L................................. 194

Болдо, Пеумус — Peumus boldus Molina ...	.................... 196

Растения, содержащие индольные алкалоиды.............................. 196

Раувольфия змеиная — Rauwolfia serpentina Benth....................... 196

Катарантус розовый — Catharanthus rose us (L.) G. Don................. 200

Гельземий вечнозеленый — Gelsemium sempervirens Ait................... 201
Физостигма, Калабарский боб — Physostigma venenosum Bulf.............. 202

Пассифлора инкарнатная, Страстоцвет мясокрасный — Passiflora incamata L. 205

Чилибуха, Рвотный орех — Strychnos nux vomioa L. .	...	207

Растения — источники кураре (Curare).................................. 210

Аспидосперма, Квебрахо — Aspidosperma guebracho - bianco Schlecht. .	213

Растения, содержащие алкалоиды группы имидазола....................... 215

Хаборанди, Яборанди — Pilocarpus jaborandi Holmes	.	.	215

Растения, содержащие пуриновые алкалоиды ...	215

Чай китайский — Thea sinensis L....................................... 217

Парагвайский чай, Матэ — Ilex paraguariensis St. Hil.................. 220

Кофейное дерево — Диды CqffeaL. . .	............................. 220

Кола—Cola nitida (Vent.)SchottetEndl. . ,	224

Гуарана — Paullinia cupana Kunth............... . . ,	224

Растения, содержащие дитерпеновые алкалоиды........................... 227

Аконит — Aconitum ferox Wall........................................   227

Эритрофлеум гвинейский — Erythrophleum guineense G. Doh............... 229

Растения, содержащие стероидные алкалоиды (гликоалкалонды)............ 230

Паслен птичий. Паслен дольчатый — Solan urn aviculare Forsch., S.laciniatum
Ait................................................................... 231

Сабадилла — Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa Gray. . .	233

Растения, содержащие алкалоиды неустановленного строения.............. 233

Мелия индийская, Маргоза — Melia azedarach L.......................... 233

Фитолакка, Лаконос — Phytolacca americana L....................  ...	236

ГЛАВА 8

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ.............................. 237

Растения, содержащие карденолиды...................................... 238

Строфант — виды Strophanthus D С................................ ...	238

Акокантера — Acocanthera ahyssinica (Hochst) К. Schum................. 241

Джут — Corchorus olitorius L. . . .	244

Растения, содержащие буфадиенолнды.................................... 246

Морской лук—Urginea maritima (L.) Baker. . ........................... 246

ГЛАВА 9

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ......................................... 249

Растения, содержащие стероидные сапонины.............................. 249

Стероидный сапогенин фуростанового типа (фрагмент) .	. .	249

Сарсапариль — Smilax medica Schlecht. et Cham......... ...	250

Диоскорея—Dioscorea deltoides Wall. .	....	250

Юкка —Jucca filamentosa L............................................. 253

Агава сизалевая — Agava sisalana Perrino ....	......... 254

Растения, содержащие трнтерпеновые сапонины........................... 255

• Квиллайа — Quill^jae saponaria Mol.......... ...	256

Мыльное дерево — Sapindus mucorossi Gaertn............................ 256

Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень — Gypsophila paniculata L. .	258

Почечный чай—OrthosiphonstamineusBenth................................ 258

ГЛАВА 10

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ	....	261

Растения, содержащие производные хрнзацина............................ 261

Алоэ — видь! Aloe (Toum.) L. .	.................... 262

Андира — Andira araroba Aguiar ....	. .	265

Сенна, Кассия — Cassia angustifolia Vaahl .	.	. .	266

Растения, содержащие производные ализарина............................ 268

Марена —Rubia munjista Roxb. ...	.	.............. 268

ГЛАВА 11

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ............................. 271

Растения, содержащие производные флороглюцина......................... 271
Куссо — Hagenia abissinica Willd....................................... 271

Ротлера, Камала — Mallotus philippinensis Muller Arg................... 272

Растения, содержащие кумарины, фурокумарины и фуранохромоны ....	273

Бобы тонка, Диптерикс — Dipterix odorata (Aubl.) Willd. . .	273

Псоралея лещинолистная — Psoralea corylifolia L........................ 273

Амми большая—Ammi m^jus L. .	.............. 273

Амми зубная — Ammi visnaga Lam. . . .	................ 274

Растения, содержащие флавоноиды........................................ 276

Софора японская —Sophora japonicaL.................... .	. .	276

Гинкго —Ginkgo bilobaL. ...	............ .	,	277

Деррис — Derris elliptica Benth.................... .	.	277

Анакардиум, Кешу, Акажу — Anacardium occidental L. .	...	278

Растения, Содержащие дубильные вещества.................................280

Растения, содержащие гидролизуемые дубильные вещества...................281

Дуб лузитанский, инфекторный — Quercus infectoria Oliv................. 281

Сумах полукрылый — Rhus semialata Murr................................. 282

Миробаллан — Terminalia chebula Retz. .	...	282

Гамамелис — Hamamelis virginiana L...................................   284

Растения, содержащие конденсированные дубильные вещества................286

Акация катеху — Acacia catechu Willd................................... 286

Гамбир, Кашу — Uncaria gambir Roxb..	286

Ратания — Krameria triandra Ruiz et Rav. .	287

Растения — источники «кино» (Kino)..................................... 287

ГЛАВА 12

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДРУГИЕ ГРУППЫ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИ-
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ..................................................... 291

Растения, содержащие гликозидосмолы................................   291

Колоцинт — Citrullus colocynthis (1) Schad........................... 291

Ялапа настоящая — Exogenium purga(Wend-) Benth. .	...	293

Подофилл —Podophyllum emodi Wall. . . .	296

Конопля индийская — Cannabis sativa L. .	298

Кава-Кава — Piper methysticum Forst.................................. 299

Растения, содержащие горькие гликозиды.............................   300

Квассия — Quassia amara L............. .	. .	300

Горечавка — Centiana scabra Bge...................................... 302

Кондуранго — Marsdenia condurango Reichb..	303

Хмель — Humulus lupulus L............................................ 304

Померанец — Citrus aurautium L., subspecies amara Engl. . .	305

Кукольван — Anamirta cocculus (L.) Wright et Arn. .	. . зоб

Момордика—Momordica cochinchinensis Spreng. . .	306

Писцидия — Piscidia erythrina L......................... ...	308

Растения, содержащие гликозиды сладкого вкуса . ...................... ЗЮ

Стевия — Stevia rebaudiana Bert....................................... ЗЮ

Хекверити —Abrus precatorius L....................................... 310

Растения, содержащие красящие вещества................................ ЗП

Индигофера — Indigofera tinctoria L..	...................... jn

Хна — Lawsonia inermis L............ .	313

Алкана - Alkanna tinctoria L. Tausch. . . ........................... 314

Тиковое дерево — Tectona grandis L................................... 314

Макротомия,Сирийскаяалканна — Macrotomiacephalotes DC..	314

Растения — источники ферментов.....................................   315

Дынное дерево — Carica papaya L...................................... 315

Канавалия — Canavalia ensimoformis (L.) DC..........................  315

Ноосфера, Охрана растительности (послесловие)......................   318

Указатель латинских названий растений................................ 321

Указатель русских названий растений................................   326
Дарья Алексеевна Муравьева

ТРОПИЧЕСКИЕ И СУБТРОПИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Зав. редакцией С. Д. Крылов

Редактор И. А. Сам ши на

Редактор издательства О. П. Зубарева

Художественный редактор И. А. Гурова

Оформление художника В. Е. Вольфа

Технический редактор А. М. Миронова

Корректор Н. П. Проходцева

ИБ N? 3051

Сдано в набор 23.11.81. Подписано к печати 28.07.82. Т— 15702. Формат бумаги
60Х90’/1в. Бумага офсетная. Гарнитура «тайме». Печать офсетная. Усл. печ. л.
21,0; 78,5 усл. кр.-отт. Уч.-изд. л. 22,0. Тираж 50000 экз. Заказ 613. Цена 1 р. 80 к.

Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Медицина», Москва,
Петроверигский пер., 6/8.

Ярославский полиграфкомбинат Союзполиграфпрома при Государственном
комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли.

150014, Ярославль, ул. Свободы, 97.