CsJ
О)
ю
I
о
CO
2
0)
0)
ЯИМ
ЗНЬ
1996
HAD

i

химия и жизнь
Издается с 1965 года
Ежемесячный научно-популярный журнал
Российской Академии наук
Москва 1996
Редакционный совет:
Г.И. Абелев, |М.Е. Вольпин|,
В. И. Гольда некий, Ю.А.
Золотое, В.А. Коптюг, Н.Н.
Моисеев, Л.М Мухин, О.М. Нефедов,
Р.В. Петров, Н.А. Платэ, П.Д.
Саркисов, А.С. Спирин, Г.А.
Ягодин
Редколлегия:
ВСЕ ЖИВОЕ
[И.В. Петрянов-Соколов]
(главный редактор), А.Ъ. Астрин
{главный художник), Кир
Булычев, Г.С. Воронов, А.А.
Дулов, В.И. Иванов, А.Д.
Иорданский (зам. главного
редактора), С.Н. Катасонов, В.И.
Рабинович, М.И. Рохлин (зам.
главного редактора), Н.Д. Соколов
(ответственный секретарь),
|С.Ф. Старикович]. Л.Н.
Стрельникова (зам. главного
редактора), Ю.А. Устынюк, М.Б.
Черненко, В.К. Черникова, А.Ю.
Шрейдер
Редакция:
В.М. Адамова, Б.А. Альтшу-
лер, В.В. Благутина, Л.И. Вер-
ховский, Е.А. Горина,
В.Е. Жвирблис, Ю.И. Зварнч,
М.Б. Литвинов, Т.М. Макарова,
А.Е. Насонова, С.А. Петухов
Набор и верстка -
Издательство "Наука" РАН
Подписано в печать 01.04.1997
Отпечатано в ОАО Типография
«Новости». Заказ №4895. Тираж
4385 экз.
Издательство "Наука" РАН
АДРЕС РЕДАКЦИИ: 117049
Москва, ГСП-1, Мароновский пер., 26.
Телефоны для справок: 238-23-56.
230-79-45.
При перепечатке материалов
ссылка на "Химию и жизнь" обязательна
Какая красота!
Л. Пекарь. Кое-что о бабочках 4
Ю. Линник. Мир на крыльях бабочек 7
С.Д. Кустанович. Красивые птичья перья 14
И. Аргунова. Задержавшийся на Земле 18
С. Красносельский, Еще о страусах 22
В. Добряков. Пределы моды 23
П. Норайр. Домашний горностай 24
О чем-то близком и родном
Г. Тафинцев. Белая береза 28
B. Артамонов. Одуванчик 30
Р. Брэдбери. Вино из одуванчиков 34
Есть рецепт! 35
Г. Сележинский. Водяные лилии 36
C. Старикович. Притча о букашке 40
И. Акимушкин. Тайна за иглами 43
В.А. Межжерин. Прилег медведь поспать 46
Там, вдали...
Б. Симкин. Гинкго — "серебряный абрикос" 50
О. Михайлов, Т. Фишкина. Кактусы 53
Г. Миллер. Кобра, "добрая змея" Индии 57
Б.М. Медников. За хозяйское отношение к змеям! 61
Л. Виленская. Странный язык хамелеона 63
Б. Гржимек. Много ли ума надо опоссуму? 64
И.А. Паравян. Аноа - карликовый буйвол 68
Всякая мелочь
Р. Короткий. Живущие в пене морской 74
3. Алешинская, Л. Перумова. Диатомеи ■. 78
Г.А. Лукина. Вполне съедобная ряска 80
A. Фридман. Исландский мох 81
С. Старикович. Что умеет муравей? 83
Разные неприятности
А.С. Емельянов. Ядовитый сумах 88
О. Васильев. Поганка 93
А.З. Злотин. Гнус 95
О гнусе вообще и в частности 97
B. Петров. Муха 100
П. Галкин. Бифштекс для Арабеллы 101

В.Левин. Внимание: акулы! 102
М. Лэтам. За ядовитыми лягушками - в джунгли
Колумбии 108
ИЛ. Кнунянц, НА. Лошадкин. Яд лягушки кокой -
самый сильный небелковый яд 111
ИЛ. Кнунянц, НА. Лошадкин. Расшифрована
структура яда лягушки кокой 112
С. Красносельский. Сказание о крысе 114
Очевидная польза
A. Фридман. Финиковая пальма 119
В.Ф. Руденко. Маслина 121
НА. Веселовский. Земляная груша: подмога картофелю 127
Ж.В. Никольская. Водяной кресс 131
B. Шешнев. Растения — неженки и стоики 132
А.В. Лупандин. Лимонник 135
И.И. Брехман, МА. Гриневич. Лекарственные
животные 139
МА. Алевский. О корове 143
М. Кривич. Это маленькие кони 149
Т. Ауэрбах. Домашние животные 154
В. Рич. Тридцать кун за журавля 156
2

КАКАЯ КРАСОТА!

Кое-что о бабочках
Излюбленный объект коллекционеров и
натуралистов - бабочки подробно
описаны и сравнительно хорошо изучены. Но в
этой статье, тоже посвященной бабочкам,
речь пойдет о вещах, которыми
энтомологи и физиологи насекомых не
занимаются.
Занятный факт: в культуре и обычаях
разных народов бабочки оставили
неожиданно значительный след. Золотые
пластинки с изображением бабочек находил
Шлиман при раскопках Микен; золотые
бабочки, выдавленные из фольги,
покрывали стены и потолки ацтекских
храмов - это интересно. Но гораздо
интереснее поверья, дошедшие до нас то в виде
легенд, то в поговорках или просто
приметах.
Понятнее всего покажутся нам,
вероятно, суеверия народов,
культивировавших шелководство. Вид сотен гусениц,
пожирающих килограммы зелени в день
и непрерывно растущих (вес гусеницы
тутового шелкопряда за три недели
увеличивается в 10 000 раз) на том месте, где
отложила яйца одна-единственная
бабочка, впечатляет. И вообще это счастливое
обстоятельство, когда, отдавая человеку
все, что тому надо, "домашнее животное"
не жертвует ни жизнью своей, ни
здоровьем и комфортом.
Поэтому неудивительно, что в Китае и
Японии, исконно шелководческих
странах, бабочка была и традиционно
остается символом плодородия. До сих пор
вместе с пожеланиями добра и успехов
изображения бабочек украшают китайские и
японские вазы, одежду. В японском
свадебном ритуале подружки невесты
называются "бабочками". На их платьях
вышиты или вытканы бабочки, а сзади
пришито подобие округленных крылышек.
"Бабочки"-подружки занимают,
развлекают гостей, создают радостное
оживление, всем своим обликом пророча новой
семье любовь да совет, да побольше
детишек. Однако известно немало суеверий,
устойчиво держащихся многие века и
порожденных не добрыми чувствами, а
страхом и невежеством, например
незнанием физиологии развития бабочек. В
самом деле: теленок — от коровы,
змееныш - из яйца, но никто не видел, чтобы
порхающие мотыльки вылуплялись
прямо из яичек. Если еще двести лет назад в
научной литературе всерьез обсуждался
вопрос о самозарождении блох в овчине,
то откуда знать библейскому пастуху,
какое крылатое существо приманил его
костер? Отсюда, из незнания, —
представление о бабочках как о таинственных
созданиях.
Когда-то в Англии считали, что души
умерших летают по ночам, отыскивая
свет. Английское название ночных
бабочек, прилетающих на свет - soul ("душа").
В Ирландии белая бабочка олицетворяла
душу, которая находится на пути в рай.
Пятна на крыльях означали, что душа
осуждена пройти чистилище и должна
еще некоторое время оставаться на
земле. Число пятен указывало, сколько за
душой числится тяжких грехов.
Древние греки изображали смерть
погасшим факелом и венком, на котором
сидит бабочка — душа, отлетевшая от
тела. Римские камнерезы высекали на
надгробии рядом с изображением покойного
череп или целый скелет, над которым
порхает бабочка.
В Германии полагали, что души
прилетают с небес на бабочках, а закончив
земную жизнь, на тех же крыльях возносятся
в прежнее отечество. Поэтому немцы,
вместо того, чтобы сказать "когда я еще
не родился", говорят "когда я еще летал с
бабочками" (ich flog noch mit den
Schmetterlingen).
Якутское поверье запрещало ловить
бабочек; поймав же, бабочку нельзя было
отпустить, так как улетев, она может
унести с собой и душу.
Дотошные энтомологи записывали
легенды о бабочках даже на Чукотке, где и
бабочек-то практически нет! Великан
Сана вылепил из снега первого чукчу и
первую чукчанку, научил их добывать
огонь, шить одежду. Злой дух Чапак убил
Сану, и все добрые мысли Саны
разлетелись по свету бабочками. Поэтому,
поймав бабочку, надо растереть ее на лбу,
приговаривая:
- Дай, Сана, свет (то есть разум).
Легенда эта неожиданно перекликает-
4

ся с барельефом на одном
древнегреческом саркофаге: богиня Афина-Паллада
вкладывает душу-бабочку в голову
первого человека, вылепленного из воды и
земли Прометеем.
Предоставим этнографам и археологам
выяснить, как родился похожий миф у
таких далеких друг от друга народов, и
заметим, что во многих европейских
странах бытовало еще одно общее
представление о бабочке как о душе злой
колдуньи. Словенское слово vesha (вещая)
означает и бабочку, и колдунью. В Румынии
одна бабочка называется "маленькой
колдуньей". Сумеречную бабочку сербы
старались поймать и поджечь ей крылья:
ведь это дух дремлющей ведьмы,
который садится на спящих людей и
смертельно поражает их в грудь. Если убить дух, то
ведьма никогда больше не проснется.
Можно и не убивать: достаточно
перевернуть спящую ведьму головой туда, где
были ее ноги, дух не найдет входа в свою
телесную обитель, результат будет тот же.
С европейскими переселенцами эти
представления перекочевали на фермы
Соединенных Штатов и Канады. В
энтомологической литературе описан случай,
когда в штате Онтарио появление
редкостной голубой бабочки связали с
уменьшением удоев на одной из ферм. Не
разделяла этого убеждения лишь старая
ирландка, которую считали великой
грешницей. В конце концов бабочку поймали и
убили, дела на ферме наладились. Но
старую ирландку нашли мертвой, и фермеры
были уверены, что умерла она именно
тогда, когда поймали бабочку.
Тут просматривается влияние еще
одного, не менее древнего верования,
отголоски которого так удивяют нас в
английском названии дневных бабочек
butterfly - "масляная муха". Оно восходит к тем
временам, когда главным источником
средств существования было
скотоводство и порча скота грозила гибелью.
Вечный страх, что молоко пропадет, что на
корову наведут порчу, дал немецким
бабочкам прозвища "вор снятого
молока" - Molkendieb и "околдовывающий
сыворотку" - Molkenzauber. Наверное, тогда
же в немецком появился и точный аналог
английского: Butterfliege - "масляная
муха", а также "масляная
птичка" — Buttervogel, а вместе с ними —
"слизывающий масло" - Butterlecker и
"слизывающий сливки" - Schmantlecker.
Связь между колдовскими чарами и
бабочками может объясниться довольно
естественно. Знахарки собирали растения,
сушили их, а иногда и высевали на своем
подворье. Собирали на болотах, в чаще
леса — словом, в таких местах, куда
крестьянин предпочитал не попадать и,
следовательно, знал об их фауне не слишком
много. Вместе со своими кормовыми
растениями на дворе у "ведьм" незаметно
оказывались гусеницы, куколки. Они
превращались в таких бабочек, которых
крестьянин нигде раньше не видел.
Непривычное настораживает, страх рождает
предрассудок.
Еще проще понять вину бабочек в
порче молока. Они летят — и летят
назойливо - на самые разнообразные запахи:
эфирных масел, эпоксидных смол, рома,
цветов. А только что приготовленное
масло пахнет, право же, не хуже нектара.
Впрочем, далеко не все бабочки
питаются нектаром. Некоторые виды
предпочитают коровий навоз. Если он
засох - например, на вымени неухоженной
коровы - бабочки размачивают его
специально выделяемой жидкостью. А
нерадивая хозяйка наверняка и кормит корову
кое-как, и не заметит, когда животное
заболеет, - удои пойдут на убыль без всякой
мистики. Но всегда легче поискать
виноватого на стороне...
Наконец, качество молока зависит от
состояния пастбищ (в народе говорят: у
коровы молоко на языке). Болезни трав,
неурожай какой-либо особенно
питательной из них, размножение вредителей в
ослабленной траве - в этой цепи бывает
много звеньев. И если одно из них -
вспышка популяции бабочек, то
попробуй докажи, что не они слизали масло и
украли сливки.
Однако есть категория суеверий, пока
необъяснимых. Их тоже собрали
энтомологи.
Индейцы племени черноногих верили,
что, если женщина посмотрит на
мужчину, носящего на голове изображение
ночной бабочки, то вскоре забеременеет. У
5

других племен бытовало убеждение, что
увидев бабочку, женщина не сможет
противостоять любви. С помощью
определенного ритуального действа, роль в
котором играла бабочка, индейские
шаманы отваживались обезболивать роды и
даже предупреждать беременность.
Снова совпадение: у древних греков и
римлян, тех самых, которые не знали ни о
физиологии насекомых, ни о
существовании на другой стороне планеты
американских индейцев, бабочка символизировала
не только душу, но и любовь. Эрот попал
в капкан - на дужке капкана бабочка.
Эрот связан и привязан к дереву — опять
бабочка старается его освободить. Эрот
катается - колесница запряжена
бабочками. Эрот пашет - они же тянут плуг.
Любовным подарком римлян был камень с
изображением бабочки.
Снова предоставим историкам искать
возможные пути проникновения одной
культуры в другую и попробуем найти
естественнонаучное толкование легенд.
Медицина индейцев изучена мало. Но
известно, что в ней использовались очень
действенные лекарства животного
происхождения. Не было ли среди них
компонентов, заимствованных у бабочек (по
аналогии с целебным медом, апилаком,
прополисом, пчелиным ядом)?
Гипотеза первая: что, если индейские
шаманы опирались на помощь некоего
материального агента, вырабатываемого
бабочкой и действующего на человека
как биостимулятор? Гипотеза вторая,
вытекающая из первой: если удастся
доказать, что биостимуляторы,
вырабатываемые бабочками для своих собственных
нужд, оказывают влияние и на людей, то
не попытаться ли выделить эти вещества
и использовать их?
Впрочем... Какую же пользу они могут
принести? Ну, хотя бы ту, которую
извлекали индейские шаманы: внушать
любовь-
Вещества, выделяемые насекомыми для
определенного, направленного
воздействия на другие организмы (по сути, это
гормоны, выброшенные железами не в
собственную кровь, а в окружающую
среду), известны. Спектр их действия
чрезвычайно широк: они служат для
привлечения особей противоположного пола,
стимулируют процессы размножения и
регулируют половое поведение, служат
для нанесения пахучих меток или следов,
вызывают реакции тревоги, бегства или
нападения. Вещества эти самые
разнообразные: от перекиси водорода до мускуса
и змеиного яда. Рыбы, крокодилы,
головастики, обезьяны - каждый вид
животных владеет своим химическим языком в
совершенстве.
Когда-нибудь все эти соединения будут
проверены на биологическую активность
применительно к человеку. Возьмем
только насекомых: десятки тысяч видов
двукрылых, триста тысяч жуков, сто
пятьдесят тысяч бабочек...
У интересующих нас бабочек
обнаружены пахучие соединения (иногда их
запах доступен обонянию человека),
которые вырабатывают самки и самцы в
период половой активности. Некоторые из
этих привлекающих веществ
идентифицированы очень точно. Например,
установлено, что непарный шелкопряд
вырабатывает цис-7,8-эпокси-2-метилоктаде-
кан - вещество, получившее название
диспарлура.
Продуктивность одной-единственной
самки непарного шелкопряда такова:
приблизительно 0,1 мкг диспарлура.
Этого количества достаточно, чтобы
привлечь около миллиона самцов общей
массой более тонны. Действует диспарлур
при неподвижном воздухе 970 дней:
самцы летят к ящику, где почти три года
назад сидела самка.
Только диспарлуром вряд ли могли
пользоваться индейские шаманы.
Непарного шелкопряда завезли в Америку
лишь в прошлом веке...
Так или иначе, но шаманство и
бабочки - это уже почти понятно. Остается
загадка мужчины, носящего на голове
изображение ночной бабочки. Вообще-то у
ночных бабочек больше аттрактанта, чем
у дневных, но откуда привлекающему
веществу взяться у символа бабочки?
Неясность исчезнет, если
предположить, что "сын ночной бабочки" натирал
свою эмблему горстью-другой
мотыльков, прилетевших на огонь. Собственно,
так сейчас и готовят препараты аттрак-
тантов: выжимают на фильтровальную
6

бумагу те сегменты брюшка, где
находятся запаховые железки, или, если хотят
оставить бабочку живой, просто дают ей
проползти по листу бумаги. Такая
бумажка эффективнее любого экстракта.
Итак, если автор статьи сумел
показать, что в дошедших до нас верованиях и
обычаях есть рациональное зерно, то
пора перейти к тому, ради чего все это здесь
вообще изложено. Идея состоит в том,
чтобы поискать активные (и полезные
для человека) вещества в организме
бабочек.
Вероятно, для начала следует обратить
внимание на аттрактанты - они наиболее
изучены. Химическая природа их
разнообразна: липиды, спирты, эфиры, эпокси-
ды, фенолы и прочее. Действие их
гораздо чаще возбуждающее (общестимулиру-
ющее?), чем собственно привлекающее.
Они безусловно заслуживают подробной
беседы на страницах журнала, но сейчас
она увела бы в сторону.
Автор вышеизложенной гипотезы не
имеет возможности ставить
эксперименты по их проверке и не вполне
представляет себе, как это надо делать. Но он
готов оказать любую помощь энтузиастам,
которые этим займутся.
Л. ПЕКАРЬ
1978, М 5
Мир на крыльях
бабочек
Еще в детстве меня удивили изображения
павлиноглазок-сатурний. Четыре ока с
бликующими зрачками смотрели со
страниц книги Фабра. И чудилось в их
крыльях нечто отстраненное, отчужденное.
Будто эти глаза сфокусированы на
бесконечно далеком, а я прозрачен для них:
взгляд идет поверх и сквозь меня, и я не
могу поймать его, чтобы добиться
понимания.
Рисунок глаз на крыльях бабочек не
просто игра форм, а нечто серьезное,
существенное. Схожие рисунки появились у
самых разных бабочек — нимфалид,
сатиров, голубянок, бражников. Есть и
куколки с глазчатыми пятнами. Даже в другом
отряде - у причудливых богомолов -
встречаются такие пятна. Значит, они не
случайны, значит, природа поручили им
определенную роль. Но какую?
Мечта детства - увидеть павлиноглазок
в натуре - исполнилась лишь недавно: мне в
подарок прислали двенадцать коконов
малой сатурнии. Грушевидные, как бы
свалянные из шерсти, они хитроумно
устроены: могли выпустить наружу будущую
бабочку, но внутрь никого не пускали. Венец
щетинок у основания кокона обеспечивал
одностороннее движение. На зиму
коробочку с коконами я положил в погреб, а
весной двенадцать изящных капсул
бережно выставил на тепло, как если бы это
были семена. И коконы проросли! Родилось
двенадцать сатурнии - пять самцов и семь
самок. Сразу 48 глаз смотрели в мир с
чудесно расписанных крыльев. И я снова -
как в детстве - пытался поймать хотя бы
один взгляд на себе.
Будто дырочки сделаны на крыльях, и
к ним кто-то припал глазами. Эффект,
как в стереокино: плоскость вдруг
разверзается глубиной. И перед тобой уже не
нарисованные, а самые что ни на есть
настоящие глаза. Это впечатление
усиливала замечательная деталь: в черном зрачке
сатурнии плавала маленькая белая дужка,
как бы крохотный полумесяц. Это
моделировался световой блик! И его
достоверность потрясала.
7

Вспомните глаза на портретах,
выполненных большими мастерами. Световые
штрихи, точки в зрачке... Они придают
глубину глазам, делают их живыми.
Конечно, это разные вещи: портрет
человека, где глаза - фокус духовной жизни, и
пятна на крыльях сатурнии. Но тем не
менее в использовании оптических
эффектов есть что-то общее.
НЕСКОЛЬКО ГИПОТЕЗ
Тут мы подходим к одной из гипотез,
объясняющих природу глазчатых пятен. Ее
поддерживают крупные
ученые-дарвинисты. Суть следующая: глазчатые пятна -
средство самозащиты бабочек от птиц, их
главных врагов. Чье появление может
напугать птаху? Наверное, в ужас ее
повергнет кошка. И ласка, и сова. Достоверно
доказано, что птицы своих недругов
могут узнать по глазам. И естественный
отбор перенес изображения их глаз на
крылья бабочек. Как бы вооружил их
психологическим щитом. Но как проверить эту
гипотезу?
Ставят опыты. Птицам предлагают и
настоящих бабочек, и их макеты. Вот
бабочка с изображением простого кольца
на крыльях. А у этой кольца
концентрические: одно вложено в другое. У третьей
рисунок еще больше усложняется: в
центре кольцевой системы ядро, зрачок;
изображение приобретает объемность. И
обнаруживается, что с возрастанием
сложности рисунка усиливается его
воздействие на птиц. Впадая в антропоморфизм,
хочется сказать так: реалистическое
начало - верность природе — ведет к успеху.
Однако по поводу появления глазчатых
пятен на крыльях имеются и другие мнения.
Известный биолог И. Порчинский,
эстетически очень чуткий человек, развивал
такую мысль. Глазчатые пятна — это макеты,
модели. Но не глаз, а капель отпугивающей
жидкости. Когда-то насекомые выделяли
натуральные капли. Но постепенно
заменили их иллюзорным рисунком, копией. Так и
проще, и экономичней.
Если Порчинский прав, то сколь
сложный процесс привел к образованию
глазчатых пятен! Ученый, живший на рубеже
XIX и XX веков, специально изучал игру
света в каплях влаги. Открытое поле и
тенистый лес, рассеянный свет и прямые
лучи. Всюду разные блики. И вот - эврика -
в капле появляется световое трехлучие.
Условие для этого - лесная обстановка.
Свет должен пройти через оптическую
решетку листвы. Энтомолог
торжествует: эта малая, но бесценная подробность
передана в глазках рыжей сатурнии! Он
изучает бабочку в лесном окружении и
делает еще одно тонкое наблюдение: при
определенном угле падения света пятна у
сатурнии становятся голубыми. Будто
небо отразилось в капле. Но и небо, и капля
не настоящие. Это фикция, обман.
Однако обман прекрасный.
Выдающийся знаток бабочек Б. Шван-
вич, восхищаясь наблюдательностью
Порчинского, все-таки дал свое
объяснение глазчатым структурам. Посмотрите:
черные пятна, похожие на зрачки,
создают ощущение провала, зиянья. Плоскость
крыла вроде бы разрывается, перестает
быть цельной. По мнению Б. Шванвича,
это помогает бабочке раствориться в
среде. Пользуясь термином ученого,
глазчатые пятна - это часть криптомы, системы
маскирующих приспособлений. Отсюда
следует вывод, что перед нами имитация
глубоких черных отверстий.
Почему пятна обычно расположены на
краях крыльев? Вместо ответа - еще одна
гипотеза. Перед нами отвлекающие
знаки: враг прежде всего ударит сюда и не
затронет жизненно важных органов. Глазки
сатурнии и в самом деле чем-то похожи на
маленькие кольцевые мишени - враг
целит в яблочко, но оказывается
обманутым. Глазчатые пятна сбивают с толку,
дают ложную информацию о строении
организма. Не разобравшись, хищник
уверен, что ударяет по самой уязвимой
части. Но не тут-то было.
Еще одна гипотеза, основанная на
аналогии. Известны так называемые кольца
Лизеганга- красивые кольцевые
структуры, возникающие в химических
растворах. Часто такие кольца видны и на
шлифах минералов. Быть может, и пятна на
крыльях бабочек являются
своеобразными кольцами Лизеганга? Что ж, такое
предположение резонно. Только не надо
забывать о биологической роли пятен.
Пусть это чисто химическое явление, но
на крыльях бабочек оно обретает новый
смысл.
8

А что если в разных гипотезах
отражаются разные грани одной истины? На
этот вопрос ответит будущее. И каков бы
ни был ответ, у глазчатых пятен всегда
останется одно свойство - волновать
воображение человека.
...Но что же делать с двенадцатью са-
турниями? Не поднимется рука умертвить
хотя бы одну для коллекции. И вот садки
с бабочками я отнес в лес, граничащий с
обширным клюквенным болотом. Знал,
что любят они по весне прокладывать
такую трассу: с одной стороны
просвечивающий березняк, с другой — затопленное
половодьем болото. Нравится им порубе-
жье двух экологических систем. Здесь, на
этой границе, я и даровал бабочкам
свободу. Приживутся ли? В наших местах,
под Петрозаводском, немало кормовых
растений для их гусениц. Это и земляника,
и шиповник, и гравилат. А главное -
морошка: отмечена особая тяга сатурний к
морошковым мшарам.
Прошло два года. И вот как-то весной,
на болоте, прислоняюсь к березе. И вдруг
прямо перед глазами вижу сатурнию! Эти
четыре ока среди волнистых расплывов и
серповидные белые блики в бездонных
черных зрачках.
ГОЛУБОЙ ПЕРЕЛИВ
Откуда у бабочек яркие и свежие краски?
Художники издревле завидуют таким
колерам. Восхищают их и использование
бабочками лессировки и светотени, и
умение вызывать иллюзию глубины,
перелива, свечения. Всем этих арсеналом
изобразительных средств бабочки
пользуются бессознательно. И конечно, не ставят
перед собой прямой эстетической цели,
как это делают художники. Тем
замечательней и значительней их естественная
красота.
На крыльях бабочек гармонично
сочетаются два разных типа окраски —
пигментная и оптическая. Можно сказать
так: если пигментная окраска в чем-то
созвучна обычной живописи, то оптическая
напоминает дизайнерские искания оп-ар-
та — использование для создания
художественного эффекта линз, призм, зеркал,
интерференционных систем. Эти
новаторские искания начались совсем
недавно. Но бабочки пользуются приемами
опарта миллионы лет! Вот легендарная
бабочка морфо. Ее сверкающие крылья
кажутся сделанными из отполированного
голубого металла. Взмах их можно
увидеть за треть километра. Откуда такие
ослепительные переливы?
Секрет в специальных оптических
чешуйках. Когда смотришь на их макет, то
создается ощущение, будто перед тобой
творение другой цивилизации. И малость
масштаба лишь подчеркивает мастерство
природы. Стройные ряды отражающих
пластин; что-то похожее на прозрачные
лестницы, решетки. И это в одной-един-
ственнбй крохотной чешуйке! А таких
чешуек на крыльях великое множество.
Диву даешься: какие усилия положены
природой на то, чтобы создать в крыльях
бабочки голубой перелив.
Однако больше всего в биоживописи
впечатляет соединение красящих
пигментов с оптическими структурами. Тут мы
видим гармонию, дополнительность. Не
об этом ли мечтали
художники-пуантилисты? Вспомним Сера, Синьяка. Они
вводили в свою живопись элементы оптики.
Правда, делали это средствами самой
живописи. Но важна установка. А она очень
созвучна тому, что уже есть на крыльях
бабочек.
Попробуем увидеть эстетическую
бионику в перспективе. Перед нами картина.
Точнее говоря, в одной раме сразу
несколько картин. Ведь если изменить угол
зрения, мы увидим новые краски и
образы. Один ракурс - и мы видим глазами
совки белую ночь, другой - и перед нами
листопад в восприятии осенней пяденицы.
Искусство Возрождения сделало великий
шаг - открыло перспективу. И мир на
холстах, как и на крыльях бабочек, стал
объемным. Взгляните на следующую страницу, где
помещен фрагмент работы мастера эпохи
Возрождения Андреи Мантеньи. У бабочек
оптические структуры гармонично
сочетаются с красящими пигментами.
Импрессионисты тоже стали вводить в свои полотна
элементы оптики, правда, средствами
самой живописи. Об этом свидетельствует
фрагмент картины французского
художника прошлого века Ж. Сера, напечатанный на
с. И).
9

У* -
s'o'
ч —
£оиь<
"«** K*4McUi л*£и<м«£

\>CU.&OU+« QHf4*l+
(' 3fitout's Co)
14
м
*. „
\ ^ .

Крылья бабочек предподнесли и еще
один урок. И урок несколько
неожиданный - не только эстетический, но и
экологический. Как ни странно это звучит,
но пигментные краски, сверкающие на
крыльях бабочек - не что иное, как
физиологические отбросы. Возникают они
при распаде белков и выносятся кровью
на поверхность организма. Биолог С.С.
Четвериков пишет, что перед нами
"интересный случай своеобразной утилизации
организмом выделенных им ненужных и
даже вредных веществ".
За этими сухими словами
вдохновляющий смысл. Бабочки превращают
энтропию в красоту. Не удивительно ли?
Научиться бы нам запускать подобные
процессы. Тогда природная среда навечно
была бы чиста и гармонична.
Энтропия — это мера хаоса, беспорядка
в системе. Увы, и физиологические, и
производственные циклы ведут к росту
энтропии. Говоря иначе, мы увеличиваем
хаос вокруг - загрязняем и планету, и
окрестный космос. Философы отмечали:
красота - это вызов энтропии, ее
преодоление. Крылья бабочек как бы пророчат
о красоте будущего мира.
ВЫХОД В ТРЕТЬЕ ИЗМЕРЕНИЕ
Художники итальянского Возрождения
сделали великий шаг в овладении
пространством: они как бы прорвали
двухмерную плоскость холста и увели взгляд в
глубину, в третье измерение. Была
открыта перспектива. И мир на холстах
стал объемным.
Сколь ни увлекательны аналогии
между живописью и окраской бабочек, но
очевидно и глубокое различие.
Мастерство природы направлено на
приспособление к среде. Цели искусства сложнее. Но
все же мы вправе утверждать, что
объемное изображение задолго до открытий
художников появилось на крыльях бабочек.
Если посмотреть на рельеф древесной
коры через лупу, то почудится настоящий
ландшафт. Тут свои горы и долины; тут
мы видим игру света и тени. На крыльях
сидящей рядом пяденицы тоже
трехмерный рельеф. Но крылья у бабочек
плоские. Как же создается объемный
эффект?
Изучая это явление, Б. Шванвич
сформулировал так называемый принцип сте-
реоморфизма. Он рассматривал крылья
бабочек через стереоприборы, сам лепил
из глины их пространственные модели,
изучал роспись крыльев как специалист
по перспективному изображению
предметов.
Сухие листья, трещинки на
поверхности почвы, выпуклости и впадины коры...
Может быть, эти детали мира кажутся
нам малозначительными. Но для бабочек
они имеют первостепенное значение.
Ведь это их непосредственное окружение.
Они-то и воплощаются на плоских
крыльях. Микропейзажи на крыльях...
Естественный отбор - этот зоркий
критик и ценитель - поддерживает лишь
то, что соответствует среде, ее краскам и
формам. Природа диалектична. Она
соткана из противоположностей.
Утверждения и отрицания, тезы и антитезы -
такова структура бытия. Бабочки тоже
высвечивают ее. Приспосабливаясь к
среде, они ведут двойную игру. И в правилах
этой игры своя диалектика.
- "Да" третьему измерению! - говорит
принцип стереоморфизма.
— "Да" третьему измерению! - говорит
противоположный принцип, и объемное
насекомое с виду становится плоским.
Это обратное затенение, или принцип
Тайера. Многие гусеницы и куколки
окрашены так, что свет и тень как бы
сбалансированы на их тельце; они как бы
развоплощаются, становятся
бестелесными. Происходит мнимое исчезновение
истинной формы тела. И это оказывается
биологически выгодным. Недаром
обратное затенение — обычное явление живой
природы. Оно есть у рыб, рептилий, птиц.
ИЗОБРЕТАТЕЛИ ЗЕРКАЛ
Златокрылая бабочка на зеленом лугу.
Одеяние у бабочки небывалое, сказочное.
Золото, настоящее золото
инкрустировано в ее крылья! Но что такое? Золотые
пятна на крыльях вдруг погасли. Да и вся
бабочка как исчезла, едва угадываешь ее
контуры. Что ж, каждая сказка имеет
конец. И не могло же это чудо длиться
вечно.
Вы изменили угол зрения и как бы по-
12

гасили блескучие пятна на крыльях сов-
ки-металловидки. Теперь в живом золоте
отражается не солнце, а окрестные травы -
колокольчики, купыри. Бабочка
сливается с ними, становится неотличимой. Вот
ради этого эффекта и придумали природа
золотые зеркала на крыльях.
Именно зеркала. Причем зеркала
иллюзионистские, подобные тем, что
используются в фокусах Кио. Металловид-
ка тоже своего рода маг и факир. Что
происходит с ее зеркальными пятнами,
когда в них отражается зеленый мир?
Они как бы вырезаются из тела
насекомого, изымаются из него. И теперь
видимые очертания бабочки не совпадают с ее
действительным контуром. Золотое
пропало, коричневое осталось. Этот
коричневый фрагмент крыльев похож на сухой
растительный остаток. Ну кто на него
обратит внимание?
Маскировка с помощью зеркала - вот
какую стратегию разработала здесь
природа. И для этого научилась имитировать
полированную металлическую
поверхность.
ПРАВИЛО УДЕМАНСА
Порхание крыльев - это еще и передача
информации: бабочка дает знать о себе,
старается быть заметной. Яркая реклама
крыльев хорошо различима издали. Она
используется и для связи между полами, и
для передачи предупреждающих
сообщений противнику.
В эволюции дневных бабочек
выявлены любопытные закономерности. Одна
из них - переход на исподе, на нижней
стороне крыльев, от яркой
телехроматической к скромной покровительственной
окраске. Далеко не у всех видов
произошло такое замещение, в броские цвета
зачастую расписаны обе стороны крыльев,
как, например, у аполлона. А вот у
перламутровок лишь испод передних крыльев
несет на себе телехроматическую
окраску, тогда как на изнанке нижних уже
совершенная маскировка.
Отличаются дневные бабочки и по
манере складывать крылья. Вот сложила
крылья углокрыльница. Передача
информации прервалась. Бабочка слилась с
окружающим фоном. В положении покоя ее
передние крылья выдвинуты вперед. Их
нижняя поверхность открыта. Прятать ее
нет необходимости, ибо она окрашена в
покровительственные тона. А бабочке-
перламутровке показывать нижнюю
сторону передних крыльев нельзя: это сведет
на нет маскировку. И она прячет
передние крылья между задними, лишь самые
их кончики торчат наружу.
Вот эти кончики крыльев сейчас нас и
интересуют. Смотрите: окрас у них такой
же, как у испода задних крыльев. Да они и
создают единую систему маскировки,
которая не совпадает с анатомическими
очертаниями бабочки. Перед нами
составная картина: нижняя сторона задних
крыльев и самый кончик испода
передних. Состыковка точнейшая! И поэтому
картина кажется цельной, непрерывной.
Это явление называется правилом Уде-
манса. Оно широко распространено в
мире бабочек.
Правило Удеманса имеет самое прямое
отношение к эстетике, к законам
прекрасного в природе. Гармония частей и
целого - одно из условий красоты. Но вот
ее новое проявление: закону целостности
подчиняется криптома, маскировочная
система организма. Представьте себе, что
кончики передних крыльев сохранили бы
яркую окраску и резко выступали бы над
скромно окрашенным исподом задних.
Был бы диссонанс. Получилось бы то,
что мы называем эклектикой —
смешением разных стилей, канонов. Но правило
Удеманса невольно воспитало в бабочках
хороший вкус.
Красота целостности. Красота
целесообразности.
Ю. ЛИНИИ К
1985, № 7
13

I
КРАСИВЫЕ
ПТИЧЬИ ПЕРЬЯ
Птицы щеголяют нарядами, с которыми
человечество до сих пор не в силах тягаться,
несмотря на ухищрения легкой и
химической промышленности. Впрочем, люди
давно нашли выход: просто-напросто брали
птичье оперение для украшения
собственных персон.
На Новой Гвинее и сейчас модники ходят
по праздникам в головных уборах из
птичьих перьев всех цветов радуги. Совсем
недавно полинезийские вожди красовались в
потрясающих плащах из тысяч искусно
подобранных перышек мелких птичек. А у
индейцев Северной Америки величественные
головные уборы из орлиных перьев были
символом власти, славы, боевых заслуг.
Каждое перо имело свое значение — что-то
вроде нашего ордена.
Перья птиц были и деньгами. Например,
в Бразилии валюту заменяли алые перья
фламинго. А на острове Санта-Крус,
недалеко от Австралии, неразменной монетой
служит пояс, сплетенный из перышек
крохотной пичуги медоноса. Для одного пояса
требуются перышки 300 птичек, и только
самцов. Эти пояса - не что иное, как выкуп за
невесту. Цена высока - 10 поясов, правда,
разного качества: и новенькие, ярко-алые, и
старые, успевшие выцвести.
Иная мода для птиц страшнее чумы.
Особенно отличился XIX век. Фирмы Парижа
зарабатывали бешеные деньги, поставляя
богачам всего мира сногсшибательные
наряды. Вначале вошли в моду несуразные
дамские шляпы размером с хорошее колесо
телеги. Украшали их букетами цветов. Все
бы ничего, но вскоре дамы стали хвастать
шляпами, где кроме цветов были еще и
чучела ярких птичек, а то и птичьи гнезда.
Алчное внимание торговцев одними из
первых привлекли красивейшие райские птицы,
обитающие на Новой Гвинее и в
прилегающих районах. Их на потребу моде
истребляли по 50 тысяч в год. Не пощадили и
южноамериканских, сверкающих всеми цветами
радуги колибри. Досталось и множеству
других птиц.
Шло время. Гротескные шляпы-клумбы
отправили в музей. В начале нашего века в
моду вошли изящные маленькие шляпки,
однако птицам от этого легче не стало.
Шляпки продолжали украшать перьями, особенно
эгретками. Так называли ажурные
рассученные перья - брачный наряд самцов белых
цапель.
И вот обычные чуть ли не во всем мире
крупные цапли стали жертвой новой моды.
Спрос был так велик, а цены на эгретки так
высоки, что в погоне за наживой в короткий
срок было истреблено несколько миллионов
птиц. Только из одной Венесуэлы в 1898 г. |
вывезли эгретки от 1 538 000 белых цапель.
Напомним, что охотились на них в брачное
время и птицы не могли оставить потомства.
И в тогдашней Российской империи
свирепствовала эта напасть. Агенты, главным
образом французских фирм, скупали где
только могли эгретки, шкурки крачек, чомг
и других птиц.
Красивое шелковистое оперение
африканского страуса тоже стало источником его
несчастий. Еще в древнем Египте находили,
что страусовые перья - превосходное
украшение. Непременным атрибутом вельмож
на Ближнем Востоке, в Индии и Северной
Африке были веера и украшения из
страусовых перьев. Не чурались этих перьев и в
Европе. Позже, когда перья развевались лишь
иа шлемах рыцарей, страусам практически
ничего не грозило. Рыцарей было мало,
страусов еще много. Но вот в прошлом
столетии страусовые перья понадобились
каждой уважающей себя состоятельной
даме.
Страусов вскоре перебили на обширных
пространствах. Им грозило полное
уничтожение. Однако тут случилось нечто
неожиданное: африканских страусов спас именно
спрос на их перья. Кое-кто пораскинул
мозгами, и страусов стали разводить на фермах,
как кур.
Разведение страусов обогатило не один
десяток предприимчивых фермеров. Первая
ферма была создана в Южной Африке еще в
1838 году. Затем они стали расти как грибы
после дождя. И не только на родине
страусов, но и в Италии, Франции, и даже в США
(Флорида). За хорошего производителя
платили по 30 тысяч долларов. Только из одной
Южной Америки вывозили страусовых
перьев по 370 тонн в год.
Вскоре предложение превысило спрос.
Цены упали. Фермы вылетали в трубу одна j
14

за другой. Впрочем, и сейчас в ЮАР
сохранилось несколько страусовых ферм с
поголовьем в 42 тысячи птиц. Главный доход
ныне получают не от перьев, а от страусовой
кожи: модного материала для женских
сумочек и другой галантереи.
Одомашненные страусы стали и
приманкой для туристов. Последняя выдумка -
верховая езда на птицах. "Приезжайте к нам в
Оудсухурн. Всего 2-3 недели, и вы станете
экстра-жокеем. Скорость наших страусов 70
километров в час", - зазывает реклама.
Зачем нужны шикарные наряды дамам -
понятно. Ну а птицам? Есть ли им польза от
блистательных перьев? Есть, и немалая:
яркая окраска оперения выполняет не одну, а
две утилитарные задачи. И, как ни странно,
прямо противоположные по смыслу: в одних
случаях она демонстративная, а в других,
наоборот, маскировочная.
Всякий знает, что далеко не все птицы, а
их 8600 видов, ярко окрашены. Это главным
образом присуще обитателям тропиков. В
умеренном климате таких птиц раз-два и
обчелся. Это не просто так - здесь в природе
преобладают скромные цвета.
Зеленый броский попугай таков лишь в
клетке зоопарка, когда вырван из
привычной среды обитания. У себя дома в
тропическом лесу среди столько же яркой зелени он
невидимка. Впрочем, не следует думать,
будто бы в тропиках маскируют только
зеленые краски. Годятся и другие, кричаще
яркие. Тут и красные, и синие, и желтые.
Среди усыпанных цветами крон тропических
деревьев и такие краски маскируют.
Но одноцветный наряд бывает опасен для
владельцев. Поэтому оперение ярких птиц
обычно составлено из разных цветных
пятен. Например, у одного из самых крупных
попугаев - красного ара, на зависть
модникам определенного толка, главный
кричаще-алый цвет сочетается с не менее яркими
синим, зеленым и желтым на крыльях и с
синими и оранжевыми перьями хвоста. Для
хищника привычный контур вкусного
попугая исчезает, растворяясь среди игры красок
тропического леса.
Совсем другое предназначение ярких
перьев в нашей скромной природе. В
средних широтах у самых многочисленных
воробьиных птиц яркость, как правило, -
прерогатива сильного пола. Им надо не
маскироваться, а наоборот, привлечь к себе
внимание. И не только дамы сердца. Пусть и
соперник видит, с кем имеет дело. Он
предупрежден: участок занят, лучше пусть
проваливает, не то трепка неизбежна. А слабому
полу яркие краски никчемушняя роскошь.
Сидя в гнезде, надо быть как можно
незаметнее.
Если бы не многообразие требований
борьбы за существование, наши птицы
выглядели бы невзрачнее. Правда, нужно
помнить о том, что для надежности они обычно
оснащены несколькими средствами: не
только окраска служит для демонстрации. Здесь
природа не упустила, кажется, ни одной
возможности. Пение, позы, пляски, драки - все
идет в ход, кроме запаха (потому что
обоняние у птиц слабое и толку от него было бы
мало). Тут и украшения из перьев виде
хохлов, мантий, кокетливых корон, как у
венценосного журавля, хвостов-вееров, как у
павлина и индюка, отдельных фигурных перьев,
а то и пучков на голове, хвосте, крыльях.
Иногда они столь замысловаты, что и
сравнений не подберешь.
Вместо перьев сгодится и яркоокра-
шенный участок голой кожи, а то и
кожный вырост в виде гребня, сережек. И
даже мало эстетичные на людской вкус
висюльки на клюве индюка. По этой части
первенство держат фрегаты - морское
хулиганье, которое отбирает честно
добытую рыбу у чаек и других птиц послабее.
Для того чтобы подать сигнал сопернику
и покрасоваться перед избранницей,
фрегат-самец надувает на шее громадный
красный кожистый пузырь.
Есть такая закономерность: чем ярче
птица, тем хуже она поет. Превосходные
певцы - соловьи, славки, дрозды - выглядят
бледными золушками по сравнению с
блистающими попугаями или райскими
птицами. Зато тропические красавицы -
никудышные певцы. Самое большое, что они
могут, - это пронзительно и неприятно
кричать.
Да и красавец павлин обладает, увы,
далеко не мелодичным голосом: изредка
вопит, как кошка, которой на хвост наступили,
Павлину не нужно разливаться трелями от
зари до зари: и павы, и соперники и так его
заметят. Скромно же одетому соловью
приходится утруждать горло, чтобы подруга
знала, что он ее не бросил и исправно несет
службу по охране кормового участка. Резю-
15

мируя, можно заявить, что обладателям
ярких перьев песни ни к чему.
Особняком стоит белое оперение. У
европейских народов снежно-белый цвет
традиционно ценился высоко. Это и неземная
красота и святость (цвет крыла ангела),
чистота и невинность невесты (свадебный
наряд). Это и символ мира (белый голубь), и
волшебная красота сказок (царевна-лебедь).
И в самом деле, изумительно красивы и
изящны снежно-белые лебеди, журавли,
чайки, цапли...
У птиц, конечно, свое мнение. Белые
перья в полярных краях, где снега полным-
полно, это отменная маскировка (белая
сова, полярный сокол-кречет). Зато в районах
с умеренным климатом белая окраска имеет
демонстративное значение. Чайки и крачки
гнездятся колониально и успешно
защищаются от врагов сообща. И хищники это
хорошо усвоили. Лебеди и белые журавли
практически вообще не имеют врагов,
кроме человека. Зато их беззащитные птенцы и
молодые неопытные птицы обладают
маскировочной окраской. Правда, белый цвет в
сочетании с черным, серым или бурым тоже
годится для маскировки, расчленяя контур
птицы ("зеброидная" окраска
куликов-ходулочников, шилоклювок, обыкновенной
сороки).
Есть и еще одно предназначение белого
цвета. Он не уступает по яркости другим
цветам, а при недостатке освещения и
превосходит их. И вот результат белые пятна
хвоста у кулика-перевозчика и овсянок при
отводе хищника от гнезда позволяют
отвлечь внимание врага, вызвать огонь на
себя.
Вот мы и разобрались, зачем нужны
яркие перья птицам и что с этой красотой
делали люди. А теперь следует поговорить о
том, почему домашние пернатые, сидя в
клетке, начинают блекнуть.
Чем окрашены перья? В белых пигмента
нет совсем. Да и шикарный хвост павлина не
богат пигментами. Все переливы красок на
павлиньем хвосте структурные -
порождаются преломлением света в роговых слоях
перьев, и их настоящий, истинный
коричневый цвет становится незаметным.
Зеленый цвет перьев у турако (они же ба-
наноеды) - африканских птиц величиной с
ворону - обязан своим происхождением
железосодержащему пигменту. У большинства
же птиц зеленый цвет достигается
комбинацией желтого, серого или бурого пигмента с
бесцветной поверхностной структурой пера.
Вскоре после того как были одомашнены
волнистые попугайчики, выяснилось, что их
зеленая окраска образована комбинацией
желтого и голубого пигментов. Это
позволило вывести желтых, голубых и даже
белых домашних попугайчиков, когда перья
вообще лишены пигментов.
Прародительница домашних канареек
(подвид канареечного вьюрка) - это
невзрачная желтовато-зеленая птичка с
неказистым голоском. Можно лишь удивляться,
что именно ее выбрали для разведения в
неволе. Ведь чуть ли не любой из ее родни был
красивее и лучше пел. Тем ие менее ошибки
не произошло. Птичка оказалась на
удивление пластичной. За 500 без малого лет, как
она одомашнена, выведено множество
пород певчих и декоративных канареек.
У их предка в перьях имелись только
желтый, зеленый и бурый пигменты.
Красная же канарейка долго была голубой
мечтой любителей. И они нашли правильный
путь. Выяснилось, что домашние канарейки
легко скрещиваются с другими видами
вьюрковых, например с нашим щеглом,
чечеткой, коноплянкой. Более того, многие
гибриды приносят потомство. В качестве
невесты обязательна молодая канарейка, а
жених - какой-нибудь вид вьюрка. Птиц алого
и даже оранжевого цветов удалось получить
после того, как к обычной желтой
канарейке подсадили колумбийского чижа с
красным оперением.
К сожалению, любители домашних
певчих птиц знают, что яркие птахи после
первой же линьки могут потерять свою красоту.
Бывает и так, что чудесное оперение старых
самцов клестов (от огненно-красного до
оттенков красной смородины) блекнет, и
старики выглядят, как серая молодежь. Яркие
красные пятна на головках и грудках
чечеток и самцов коноплянок, сизо-малиновый
оттенок у щуров, карминовые тона чечевиц
сменяются желтоватым или оранжевым. То
же происходит и со снегирями: алый цвет
становится грязно-серым. У дубровников,
обыкновенных овсянок, больших синиц и
лазоревок оранжевое и желтое оперение
блекнет, словно выцветает.
Долгое время думали, будто потеря
птицами яркой окраски - дело непоправимое.
16

Мол, птичка, лишившись свободы увядает,
как сорванный цветок. Но почему же тогда
у щеглов и чижей при правильном
содержании желтые и красные перья с годами
становятся ярче?
Ныне известно, что птицы блекнут из-за
недостатка в корме каротинов, без которых
невозможно образование пигментов в теле
многих птиц. Содержание певчих птиц в
неволе в общем просто: пернатые должны
получать необходимый набор кормов,
каротины и другие витамины. Птицы должны быть
здоровы, а потому обязательны свежая вода,
свежий воздух и солнце, но не солнцепек.
Давно подметили, что в уличных вольерах
краски на перьях сохраняются лучше, чем в
душных комнатах.
К обычному рациону зерноядных певчих
пернатых: зерновой смеси и мягким кормам
(различным кашам), - добавляют зелень,
мелко нарезанные яблоки, другие фрукты и
обязательно морковь, свеклу, а то и
помидоры, сладкий красный перец, пересыпанные
для возбуждения аппетита укропом и
петрушкой. Самое разнообразное, изысканное
питание должно быть во время линьки.
Иначе нечего ждать яркого свежего пера.
Необходимы птицам и минеральные
вещества, о чем часто забывают. Без них мало
толку от витамином и ферментов. Они
влияют на рост и развитие птицы, особенно
молодой. Например, если не хватает кальция,
наступит преждевременная линька, а
птенцов погубит рахит и другие болезни.
Главные из минеральных добавок - кальций,
фосфор, натрий, калий и микроэлементы:
хлор, сера, марганец, железо, медь, кобальт,
цинк.
Не стоит пугаться. Кальций и фосфор в
достатке есть в костяной муке, ее можно
добавлять по 1-2% от сухой части
ежедневного меню. Недостаток натрия и хлора может
восполнить" столовая поваренная соль (не
больше 0,7% от сухого веса рациона). Ее
растворяют в небольшом количестве воды и
смешивают с кормом.
Во время линьки особенно необходима
сера, играющая важную роль в птичьем
обмене веществ. Оиа содержится в капусте,
бобовых растениях, молоке. Для ускорения
роста перьев можно скормить и немного серы
в порошке - серного цвета. Марганец
имеется в пшеничных отрубях, овсе, свежих и
сухих листьях растений. Кстати, иногда можно
давать очень слабый раствор
марганцовокислого калия. А вот железа, меди, иода и
других микроэлементов предостаточно в
зеленом корме, в зерне бобовых и злаковых
растений. Так что бегать за кобальтом или
цинком в магазин не надо.
Если вы любите комнатных птиц и
хотите, чтобы они блистали красками, помните -
они нуждаются в неослабном внимании.
С Д. КУСТАНОВИЧ
1977, №7
17

Задержавшийся
на Земле
Оно не знало желаний. Не слышало, не
ощущало, ничто не могло его
обеспокоить. Бесчувственное, не жило и не
дышало, хотя и погибло бы без свежести
дыхания Земли. В нем ничего не было, кроме
слитной и расплывающейся массы, и
только в мутновато-прозрачной глубине
ее были как бы намечены обрывки
шнура. Концы их таяли и терялись, и сами
обрывки были прозрачны и неуловимы. Но
они были связью. Они связывали начала и
сами являлись началом.
В стеклисгой пучине покоилось свое
солнце, округлое и текучее. Ясное, но
холодное, ненасытно вбирало оно то жар
извне, то расслабляющую прохладу и
существовало во тьме.
Вспыхнула в солице горячая крапина.
Сгущалось вещество. Студенистое,
неживое однажды странно передернулось и
замерло. Крапина ширилась, всасывая
зыбкое солнце, безупречный шар его
искривлялся и опадал.
Подрагивало в хлюпающей нагретой
влаге. Под теплым воздушным шатром
еле слышно вздохнула плоть. На
скользкой комковатой глади, высвободясь из
оболочки, проступили выпуклые глаза.
Бесформенный сгусток смотрел.
Еще не отделилось, всей поверхностью
сросшееся с облегающим сводом, и все же
- приступило: выламывалось, долбило,
стихая надолго, может быть, насовсем.
Сдавливало уже невыносимо, томились
без света глаза, и - жить, жить,
освободиться! - или задохнуться.
И вот из однообразно устойчивого
теплого, сырого он вышел в едкую сушь,
ветровые по степи шквалы, разнопогодицу.
Вобравший влагу, он грузно разбух и
через миг не уложился бы в оставленное
вместилище. Без привычного
колыбельного охвата оседает тело. Собственное
тело давит. Он с трудом дышал. Вздох - и
утоляет, тошнотно мучая, и тут же
выдыхается до удушья.
Тяжко уходить из этого мира и тяжко в
него вступать.
Не человеческий ребенок, но острож-
данный. Исчисленный, расслышанный.
Вот лицо женщины, уставленные в
точку глаза, исполинское яйцо в
напряженных руках; ухо приникло к лоснистой
скорлупе.
Пятница, суббота, воскресенье, ночь,
утро. Замкнуто, озабоченно - мимо
новых домов, ресторана, толчеи гостиницы
— под редкие фонари старой поселковой
улицы, где мерцают низкие окна и - ни
души. Проемом каменной ограды - во
двор. Комната: беленые стены,
осторожный переплеск инкубаторов. Еще дверь, в
детскую.
Вспыхнула лампа. За стеклом
приподнялась головка с бугристым опущенным
лбом; он был слаб, изогнутой шеей,
горлом опирался о застланный пеленкой пол.
Смотрел устало, с важностью...
Припухлое плечо среди подсыхающего покрова,
отечный сгиб ноги и странная двупалая
ступня.
Поспешно выключена лампа.
Прикрытая бесшумно дверь, за которой остались
покой, тепло, где истово оберегаемый -
возлежит...
Он самый поздний, одиннадцатый. С
небольшую курицу, на коротких ногах,
голый сзади, голый живот, под крыльями
голые бока. Не приманчивый пух
цыпленка - жесткая колючая поросль, белые
твердые волосики между буроватыми
подобьями перьев, суженных в нитку, остро
торчащих. Еж на ногах и с шеей. Семенит
за прочими суетливый, мелкий - до
половины ноги не достает он старшему. Но
широкий рыжеватый лоб, складка рта и
взгляд по-прежнему полны
значительности: он из крупнейшего на Земле яйца.
Подрастая, удивлял все больше.
Долговязый, с несуразно большими ступнями и
массивным телом, должен бы тяжело
передвигаться, а он выступал с величавой
легкостью. Наклонялся - медлительно
изгибая бархатистую шею, поднимал голову
с тем же пластичным извивом. Садился не
по-птичьи, не по-звериному: резко
откачнется назад и воссядет иа согнутые в
суставе длинные ноги. Высоко его голова,
далеко ему видно. Прикроет веки;
колышутся травы, едва приметно колышется
столбик шеи. Поглядит зорко - вокруг
18

спокойно. Тогда качнется вперед,
повалится на грудь, на живот — отдыхать.
Даже пил чуднб. Ни лакать, ни
втягивать не умел - кусал, выкусывал из миски
молоко или воду. Не знать бы, что он
дитя африканского страуса, и не понять, кто
этот ногастый, колючий, с несуразными
повадками.
"Единственное детство без обаяния",
-думала я. И только в строгом лице
женщины улыбчиво проступало: ребятишки.
Так проступало явственно, что я
оглядывалась на них — чему умиляется?
В тот день неожиданно стемнело, задул
ветер. Их погнали к дому. Стремглав
вбежали они в коридор и в комнату под
названием "элевеза". В элевезе свежий
воздух, лампы дневного света, рассыпчатый
- мне показалось, просеянный, как в
песочных часах, - на полу песок, чистый и
теплый: под полом топилась печка.
За ними накинули крючок двери,
обтянутой сеткой. Я смотрела из коридора.
Они мгновенно легли, распластав по
песку узенькие крылья. И началось
диковинное. Крылья плавно изгибались, шеи
змеились по полу, тела нежились,
покачиваясь, - когорта как бы плыла, загребая и
оставаясь на месте.
- Что это? - спросила я, не
оборачиваясь, чтобы не упустить и мига.
- Красиво? - спросила женщина.
Так же дружно поднялись,
успокоенные. Пили, клевали из деревянного
корытца-кормушки, почесывались,
колупали стену — будничные, скучноватые.
- Можно к ним на минуточку? -
рискнула я, не надеясь, зная, что светлая
элевеза - недозволенная, оберегаемая,
скрытая от глаз святая святых.
- Попробуйте, — разрешила женщина;
почему она сказала "попробуйте"?
Я взяла белый, как в больнице,
табурет, вошла внутрь элевезы, быстро
заперла за собой двер и устроилась тут же,
справа от двери, понезаметнее. Но самый
рослый немедленно зашагал ко мне. За
ним потянулись остальные.
Обступили. Рослый, когда я сидела,
был вровень со мной. Он уставился на
замок молнии моей застегнутой доверху
куртки, клюнул и рванул. "Ты!" -
сказала я, отстраняя его, а он успел крепко
рвануть еще раз. Я поддела его ладонью
под упругий горячий живот, и он
отскочил, взбрыкнув. И тут же ударил в
молнию на боковом кармане. А маленький
вытянулся, он, кажется, привстал на
цыпочки и тюкнул в молнию сумки у меня
на коленях. На куртке молний было три
и одна на сумке; а еще имелась тесьма
капюшона со свистающими шариками,
узелки шнурков на кедах, кольцо на
пальце...
Компания оживленно суетилась,
тянулись один из-за другого, доставали,
отдирали - с серьезными физиономиями,
наивными, но ухватистыми клювами,
приметливые, как ястребы.
- Караул, - сказала я, - разденут!
- И разденут, — подтвердила из
коридора женщина.
В ту же секунду другой рослый
оторвал шарик капюшона, побежал,
выронил, все кинулись ловить, склевывали,
теряли, шарик катился, его преследовали.
Только я вздохнула — какому-то
детинушке пришло в голову пролезть между мною
и стенами: я сидела в углу. Он втиснулся
большим круглым телом, качнул меня с
табуретом вбок, потом вперед - я чуть не
упала - и так испуганно оттуда выглянул,
будто это я его туда засунула.
К шарику потеряли интерес. Снова
обступили. Я пригнулась, защищая
непрочную матерчатую сумку, а они большими
круглыми глазами вплотную,
внимательно разглядывали мое лицо. Младший
расклевывал кеду...
Под веселый смех женщины бежала я,
наступая на собственные шнурки, от ее
взлелеянных и обожаемых.
Поверьте, на целую зиму мне хватило
того денька. Особенно к ночи полезно было
представить разбойную ватагу - и
городской выматывающий день отступал, и я
засыпала на согретом песке тишайшей
элевезы.
А весной я была уже там - мимолетно,
на день, хоть на день. Стоял май, сирень
цвела так, что по дорожкам парка шли,
пригибаясь, отводя грозди, из окрестной
степи нагоняло в поселок еще и крепкий
дуг разнотравья, и даже пыль от машин
пахла сладко.
- А где же?... — спросила я.
19

- А вот, пойдемте, — живо отозвалась
женщина.
На задворье, куда не доходят
посетители степного зоопарка, она вошла на
обнесенную сеткой лужайку. Я увидела их...
Это были исполины. Колоссы
доисторических времен, неведомо как
задержавшиеся на Земле. Одиннадцать пепельно-
серых созданий, соединение мощи и
женственности. Небольшая аккуратная
голова птицы и грубые ноги с копытной
твердости когтем на одном из двух пальцев.
Громадные мускулистые голые ляжки и
пуховая нежность перьев на туловищах.
Окружили женщину, наклонив головы,
дружелюбно разглядывали. Они были так
велики - женщина доставала им до груди,
- что я невольно спросила:
- Не заклюют вас?
- Что вы! — воскликнула она;
оглаживая бока и рыхлые перья, в которых
утопала ее рука, она приговаривала напевно:
- Это же дети... Они дети... Вот это
ребенок. ..
Ребенок вытащил у нее из волос
гребенку. Она подняла руку, и, когда
отбирала гребенку, я заметила, что клюв имеет
прежнее наивное и вместе важное
выражение.
Пора было уходить, а я все сидела у
вольеры. Теперь они смотрили на мои
часы, на кольцо, на кеды. Тычась в сетку,
пытались достать. Затем отвлеклись.
Камень-булыжник глубоко засел в
иссушенную почву, и они обкусывали его,
выбивали, долбили, желая вытащить. Последнее,
чему успела я подивиться, было волчье
лязганье этих детских клювов. Забава
птенцов исчезнувшего чудовищного
эпиорниса! Молодых гигантских диатрим,
живших 60 миллионов лет назад! Забава —
до нас, без нас, на благословенном
просторе...
Я хотела знать и расспрашивала, искала
научные статьи, книги, фотографии.
Краткое упоминание было для меня
находкой. Одна фраза уколола: "Страус,
еще живущий пернатый гигант". "Еще",
"еще живущий" - что за выражение, в
какую глубину веков оно уводит и как
безрадостно предсказует!
Затем отметила, - а раньше не
обращала внимания, — как в общем разговоре
знакомый о ком-то сказал: "Прячет
голову под крыло как страус". И прибавил:
"Глуп, будто родился от страуса".
Пустяковые слова, болтовня, а меня задело.
При случае я спросила одного зоолога:
"Как вы считаете, страус глуп?" Тот
удивился: "Почему?" "Ну, так принято
выражаться, — невнятно отвечала я, — может
быть, потому, что у него голова
маленькая". "А зачем ему большая?" - спросил
зоолог. И стал объяснять, насколько
невежественно и небиологично называть
животное глупым, любое животное. А
страус еще и непохож на прочих птиц и
оттого непонятен.
Постепенно я узнавала и кое-что о
повадках. Взрослый страус черный, на
гнезде он сидит обычно ночами, его самка -
днем, серая, в тон почвы. Детей
воспитывают оба. Страус смело обороняет
страусиху и птенцов, его оружие — ноги, он бьет
ногами со страшной силой. Случается ему
и хитрить, отводя врага более
внушительного, случается и обращаться в бегство.
Страусиха в холмистой местности умеет
затаиваться, ложась, вжимаясь, и тогда не
под крыло — этой бессмыслицы не
бывает, - не под крыло, а в щель, под
каменный козырек, в подходящее углубление
прячет голову, как делаем при опасности
и мы.
Он приспособлен к бегу, не лёт его
спасение и талант, а бег. И я вспоминала, как
бежит по степи страус. С неизменяемой
грацией, плавно покачиваясь и едва
касаясь быстрыми ногами земли, отогнув
шею, устремив вперед клюв, несется
великолепная птица...
Большинство зоологов полагает, что
страусы когда-то летали. И теперь на
рассвете, словно осталась в них смутная
память о полете, они часто кружатся,
воздевая крылья к восходящему солнцу.
Страус недоверчив. Любопытен к
необычным явлениям. Способен
привязаться к человеку.
Под конец я открыла старинного
издания том Брема. Разыскала главу
"Страусовые птицы". И к множеству
оставшегося в памяти: страусы пасутся в саванне
среди зебр и гну; мчащийся страус, на
которого всадник бросает лассо; на сбитого
с ног страуса навалился человек - вот она,
добыча драгоценных перьев, черных и бе-
20

лых, для вееров и шляпок; взнузданные
страусы, страусиные гонки - людская
потеха... К множеству представлений
прибавилось еще одно.
Песчаная пустыня. Медлительная
вереница верблюжьих спин, длинные
головы, невозмутимо надменный взгляд из-
под густых щеток ресниц. И снова из Бре-
ма:
"По дороге в Рат, в страну Туарег, Дю-
верье видел ручного страуса,
следовавшего за караваном".
Взволнованный говор в небе. Медленно
перемещаются журавли, их множество;
они свиваются, истаивая на повороте,
возвращаются. Раскинув широкие крылья,
отдельно скользит один. Знойная осень.
Голубой день. Суховей.
Закинув лицо, смотрю на страуса. Он,
со своей высоты, - на меня, вопрошающе.
Тот самый суетливый, мелкий,
нескладный - вот его возмужалость. Богат
черный, без блеска наряд с отделкой из
перьев слепяще-белых. Рассыпчатая груда,
перебираемая ветром. Крыло отставлено:
жарко. Изогнулось, опахивает.
Отброшено, вьется по ветру. Свисло донизу, как
шаль с плеча.
Прозрачно его выпуклое карее око, в
нем что-то вздрагивает, стеклисто
перетекая. В нем тени собственных ресниц и
журавли - тот, одинокий, сейчас
очерчивает верхний край ока. Далеко внизу - я,
малоприметной точкой. Посередине и во
весь глаз — земля. Степь.
На свободе играют молодые лисицы,
парит орел, там серебрится дождик из
случайной тучи.
В степном загоне зебры пугливо следят
за новенькой, как мечется она, кровавит о
непривычную ограду голову и грудь, вот
уже черные с красными перемежаются на
зебре полосы - и мертвую, со свисающей
с телеги головой ее вывозят вон.
Треснул выстрел, пала олениха;
темные фигуры перемахнули через забор,
резали, торопясь.
До зари поднялись из трав люди, двое;
расставались, разнимая руки, расходились
- девушка к ближнему хутору, парень к
тому, что на горизонте.
Лебедь, озираясь, горестно зовет на
закатном пруду.
Так год за годом. Степь бурая, вот
прозелень, встают травы, выше, теснее, вот
мириады цветов - и ветры вытрепывают
семена; упорствуют поздние стебли;
ливень со снегом гасит степь.
...Сосредоточенно сомкнут клюв.
Насторожен вбирающий взгляд.
Нет для него ни смерти, ни
преступления, ни потаенной любви. Но есть, как и
во мне, слитое видение подстерегающей
жизни, ее отдельные зовы; есть
переменчивые толчки сердца переменчивым
днем, напряжение ночного покоя и
облегчающее предчувствие восхода...
Нора АРГУНОВА
1982, № 7
21

Еще о страусах
В екатерининское время с передвижным
зверинцем в Россию прибыл первый страус. В ту
пору в таких зверинцах часто было по одному
заморскому зверю или по одной экзотической
птице. В Москве, на Тверской улице, страуса
показывала жена некоего Шаберта де Тардия.
Вот что писали о сем великом диве.
Привезенная из Африки птица "острус, которая больше
всех на свете, чрезвычайно скоро бегает,
имеет особенную силу в когтях, на бегу может
схватить камень и так сильно оным ударить,
как бы из пистолета выстрелено было; оная
птица ест сталь, железо, разного рода деньги и
горящие уголья". За свидание со страусом
россияне из "благородных" расплачивались по
своему разумению, а с купцов "брано было по
24 копейки", "простому" же люду цену
объявляли при входе.
По другим сведениям, первый африканский
страус попал в Москву несколько ранее - в
1738 году. "Великая птица страус, или строфо-
камил" вроде бы прибыла из Англии.
Ныне Московский и другие зоопарки
страны получают страусов и американских ианду
из степного заповедника "Аскания-Нова",
расположенного неподалеку от Каховки. Там на
воле обитают многие виды животных из
степей Африки, Азии и Австралии.
Не так давно страусов ради их бывших в
превеликой моде перьев тысячами разводили
на обширных фермах в Южной Африке,
Северной Америке и даже во Франции. Страусо-
воды старались подыскать место с
известковой почвой, обносили его высоченной оградой
и засевали люцерной. Здесь страусы паслись,
сами раздобывая себе пропитание. Если же
корма им не хватало, то птиц подкармливали,
примешивая в корм либо мел, либо толченые
кости, чтобы у громадных пернатых созданий
был нормальные обмен веществ. Довольно
часто у страусов отбирали яйца и выводили
птенцов в инкубаторах - такие птенцы легче и
прочнее привязывались к человеку.
Сперва страусоводы выдергивали перья из
живых птиц. Те от этого очень страдали и
часто гибли. Потом догадались стричь страусов
наподобие того, как стригут овец. Эту
манипуляцию проделывали раз в 8 месяцев.
Оставшиеся в коже очины перьев вскоре выпадали, и
птицы одевались в новый наряд. И страусиные
стада стали быстро приумножаться.
Страусоводы ликовали - пока не сошла
мода, пока предложение не превысило спрос,
перья стоили бешеные деньги. Да и страусиное
мясо неплохо - на вкус напоминает сразу
говядину и птицу. А яичнице из страусиных яиц
многие гурманы пели гимны. Вкус отменный,
объем - тридцать куриных! Справедливости
ради надо сказать, что на земле были яйца и
покрупнее. Например, яйца моа, обитавшего в
Новой Зеландии всего около двухсот лет
назад, и мадагаскарского страуса эпиорниса,
живым которого, вероятно, в последний раз
видели в 1658 году. Объем яйца эпиорниса,
хранящегося в музее, вшестеро больше, чем у яйца
африканского страуса. Не яйцо, а ведро
объемом в 9 литров!
Эпиорнисы и моа на наших землях никогда
не проживали, а вот так называемые
африканские страусы водились на юге Украины, в
Казахстане и Средней Азии. В Китае они дожили
до II века н.э. А к югу от Аральского моря они
вроде бы изредка встречались каких-нибудь
сто лет назад. Местное население величало
страуса "птицей-верблюдом".
Почему здесь так прозвали страуса?
Может, за длиннющую шею? Или за высоченные
ноги? Голые красные ноги страусов
уникальны - из всех птиц только у них два пальца.
Внутренний, более длинный палец вооружен
широким когтем. И хотя пальцев мало, ноги
страуса хоть куда. Ему ничего не стоит
перемахнуть через полутораметровый забор или
широкий ров. Африканскому страусу по плечу
обогнать лучшую скаковую лошадь. И не
мудрено - его шаг 4-Ъ метров!
И другие его габариты внушают уважение:
высота 2 метра 70 сантиметров, вес до 90
килограммов (чаще 50-70 кг). Остальные ныне
здравствующие страусы хотя и тоже великаны
среди птиц, но не такие громадины.
Австралийский эму "тянет" лишь 45-55 килограммов,
а ростом он на метр ниже африканского
собрата. Американский нанду, живущий в
горных степях, и того меньше - росту в нем всего-
то полтора метра. Затем в лесных зарослях
Новой Гвинеи бродят казуары, которые при
таком же росте весят больше эму - до 80
килограммов. Эти все из себя черные, блестящие
толстяки носят на голове красивое роговое
утолщение, именуемое орнитологами
шлемом.
Африканских страусов стали истреблять и
разводить в погоне за наживой. В 1910 году
только из Южной Африки было вывезено
370 000 килограммов прямо-таки невесомых
страусовых перьев, шедших на шляпки и веера
модниц. А ценились они больше чем на вес
золота. Восторг вызывали только перья самцов,
ибо одежда самок невзрачная, а на больших,
но негодных для летания крыльях самцов и на
их "хвостах" растут длинные, ослепительно
22

белые мягчайшие перья. Довольно густые
черные перья покороче окутывают тело
гигантов, за исключением ног и голой роговой
мозоли на середине груди.
Под этой мозолью очень толстая и
широкая грудная кость. Крепость ее превыше
всяких похвал, надежный щит, да и только. Это
очень удобно для птиц, которые с размаху
грудью ложаться на землю. Эта же кость при
быстром беге спасает страуса от повреждений
при столкновении с деревом или кустами.
Грудная кость - защита. А воюет страус
ногами. Именно ногами они лягают друг друга в
борьбе за пернатую невесту. Поднимают
страусы ногу и на человека. Бывало, что люди
умирали на месте, получив страшный удар
двупалой ноги в лицо или грудь. Что ж,
каждый воюет как умеет...
Рассерженный страус не боится ни
рычащего льва, ни гудящего автомобиля, ни самого
черта, если тот хотя бы на сантиметр ниже его
ростом. Да, да, страус отступает только перед
противником, который выше его. Пернатый
драчун, не моргнув глазом, устроит взбучку,
скажем, тяжеловесу боксеру, но спасует перед
малолетним ребенком, если тот встанет на
ходули.
И при всем при том страус - отчаянный
проныра. С ним все время надо быть начеку.
Например, в Аскании-Нова в разгар
гражданской войны страус выхватил из кармана
зазевавшегося красноармейца срочный пакет и
мигом проглотил его. Да и вообще
неразборчивые птицы глотают невесть что, вернее, все,
что пролезет в горло: тряпки, медные монеты,
гвозди, кремни, бубенчики... Несмотря на то,
что в их меню преобладают вегетарианские
блюда, страусы тут же проглотят
подвернувшихся цыплят или утят. Да и до воды они
очень охочи, хотя могут не пить несколько
дней. Иногда они входят в воду и там
задумчиво коротают время.
А вот во время грозы страусы
предпочитают не маячить в степи и тем более не стоять в
воде. Они ложатся на землю, словно склоняют
голову перед разбушевавшимся небом,
подняться в которое не в их силах даже в полный
штиль.
С. КРАСНОСЕЛЬСКИЙ
1982, №7
Пределы моды
Зачем павлину огромный радужный хвост,
который летать явно ие помогает? Зачем оленю
гигантские ветвистые рога, служащие не
столько средством защиты от врагов, сколько
тяжкой обузой?
Ни у кого не вызывает сомнений, что
украшения самцов выполняют важную
эволюционную роль: они привлекают к себе внимание
самок и тем самым способствуют
продолжению рода. Но вот вопрос: какой механизм
ограничивает само соперничество самцов по
части внешнего вида? Почему хвост павлина
или рога оленя не превышают каких-то
предельных размеров?
На этот счет существовало два
предположения. Согласно одному из них, природа
поступает просто осторожно, не позволяя
самцам зарываться со своими нарядами: особи,
слишком уж богато разукрашенные, просто
погибали от доставляемых ими неудобств.
Согласно же другому предположению, размеры
украшений ограничены самими
генетическими возможностями организмов -
способностью живого существа к дальнейшим
усовершенствованиям своего тела. Мы знаем по
своему опыту: слишком модная одежда может
быть либо слишком неудобной, либо слишком
дорогой и потому недоступной.
Но сейчас высказана еще одна гипотеза
("New scientist", 1984, № 1406, с, 21), согласно
которой эволюция нарядов самцов
ограничивается способностью самок лишь до
известных пределов различать преимущества наряда
того или иного ухажера. Согласно закону Ве-
бера-Фехнера, чем сильнее раздражитель, тем
труднее его оценивать количественно;
соответственно, чем чувствительнее приемник,
тем ниже предел, после которого наступает
насыщение и перестают различаться оттенки
раздражителя. Так, в сумерках мы за
километр увидим огонек сигареты, в то время как
на ярком солнечном свету заметить можно
только прожектор. Применительно к
эволюции это означает, что в какой-то момент
самки перестают выделять из толпы кавалеров
самого красивого.
Значит, если бы мужчины и женщины
были более внимательны друг к другу» то, может
быть, им пришлось бы тратить меньше сил на
то, чтобы не отстать от моды...
В. ДОБРЯКОВ
1984, Л* 10
23

ЧЕМ СЛАВЕН ГОРНОСТАИ
Домашний горностай
Однажды какая-то эмоциональная
женщина, разглядывая репродукцию картины
Леонадро да Винчи "Портрет дамы с
горностаем", воскликнула: "До чего же
доходит фантазия художников - ведь что
придумал: изобразить женщину с таким
злобным хищником!"
Женщина была во многом права: дикий
горностай действительно зол, свиреп и
кровожаден. Но при желании, а главное
при наличии терпения и великодушия
горностая можно приручить. Он станет
совсем домашним. Именно домашним и,
как мне кажется, будет даже лучше
относиться к хозяину, чем, скажем, кошка.
Впрочем, о вкусах не спорят. Есть ведь
любители, которые держат дома змей,
ящериц и крокодилов и ни за что не
променяют их на сиамского кота.
ЗАСТИГНУТЫЙ ВРАСПЛОХ
Однажды, будучи в Тобольске, я
отправился на рыбалку с местным жителем
Николаем Егоровичем Пастуховым. Пошли
разговоры о том, о сем. Зашла речь и о
горностае. Николай Егорович
заволновался.
- Знаешь, этот проклятый зверь чуть
не погубил меня. Плыл я на лодке через
Иртыш. Гляжу - горносталь* плывет. И
вроде он как из сил выбился - гребет с
натугой. Жалко мне зверька стало, подгреб
я и протянул ему весло. Он сначала
уклонился, а потом уцепился и полез вверх. И
вдруг как бросится на меня! Я от
неожиданности отпрянул, да не удержал
равновесия и свалился за борт, как есть в
одежде. И лодка перевернулась. Вода -
ледяная. Спасибо приятелю, на счастье
вовремя подъехал на моторке и спас. А то бы
потоп. А горностай, как в воду свалился,
так опять поплыл, куда ему требовалось.
Эта история - вовсе не исключение.
Горностай на самом деле отважный и
решительный зверек. Застигнутый ирас-
плох и прижатый к стенке, он действует
по принципу "самый лучший способ
обороны — наступление".
* Так в тех местах называют горностая.
Горностай прославился своим зимним
мехом. Правда, лоснящийся мех не очень
теплый, ибо шерсть короткая и негустая. К
тому же он непрочен. Почему же шкурка
горностая высоко ценится? Вероятно, из-
за легкости и изумительной белизны. Не
из-за этого ли мантии императоров, царей
и королей подбивали горностаевым
мехом? Так или иначе, но мех был одним из
символов власти. Однако из-за
химических и биологических процессов,
механизм которых еще не выяснен, мех
быстро желтеет. Его можно отбелить, но
первозданной белизны не вернуть. Летний
мех пестрый: спина, бока и лапки
рыжевато-бурые, а живот - белый. Поэтому он
не пользуется спросом.
Но горностай славен не только мехом.
Он уничтожает огромное количество
грызунов, поедающих зерно и
переносящих опаснейшие инфекции. Кроме того,
зверек служит природным санитаром,
истребляя в первую очередь больных и
слабых животных и птиц.
Так что горностай для человека - это
не только материальная, но и
биологическая ценность.
ГОРНОСТАЙ В ПРИРОДЕ
Ближайшие родственники горностая -
колонок и солонгой. Пропорциями и
формой тела, да и поведением зверек очень
похож на них.
Любимые места обитания горностая -
тростниковые заросли возле озер, по
долинам равнинных и горных рек, в лесах и
перелесках, в каменных россыпях и
утесах горных хребтов. Молодые горностаи
обычно не селятся возле жилья. Но
пожилые, а значит и опытные, зверьки живут
рядом с деревнями.
Передние лапки горностая короче
задних, поэтому он не может ходить так, как,
например, кошки или собаки, - зверек
передвигается скоком, ставя рядом обе
лапки.
Горностай легко забирается на
деревья, а при необходимости спрыгивает с
огромной высоты: живший у меня дома
горностай Гарик однажды выпрыгнул из
окна четвертого этажа на траву и даже не
ушибся!
24

Звуки, издаваемые горностаем, -
характерное чириканье; иногда он шипит, как
змея. А от нетерпения взлаивает. Когда он
зевает, верхняя челюсть становится под
углом в девяносто градусов по отношению к
нижней, и тогда его голова напоминает
головку змеи. В темноте глаза горностая
светятся зеленым светом, как у кошки.
Основа меню горностая - это грызуны и
птицы, но он охотится и за ящерицами.
Взрослые зверьки нападают даже на зайцев
и глухарей. Вцепившись в горло, горностай
прокусывает сонную артерию и жадно пьет
кровь.
В прошлом бытовало поверие, будто
горностай кусает пасущихся коров за вымя,
которое распухало. Лечили коров, натирая
укушенное место шкуркой горностая. В
сибирских крестьянских хозяйствах
горностаевые шкурки хранили как необходимую
вещь. Сейчас, конечно, знают, что зверек не
покушается на коровье вымя.
В апреле самка рождает от пяти до
восьми (иногда больше) детенышей.
Перед этим она натаскивает в гнездо
шерсть, перья, лоскуты материи, листья,
мох, чтобы малышам было тепло. Самец
устраивает отдельное гнездо, но
обязательно поблизости от самки.
Опытные самки в момент опасности не
бросают детенышей, вступают в бой даже
с человеком. Но молодые оставляют
малышей и спасаются бегством.
Малыши появляются слепыми, почти
голыми, и напоминают новорожденных
мышат. Мамаша сначала кормит их
молоком, но как только они прозревают
(через месяц после рождения), она начинает
приносить полуживых мышей, крыс,
птичек, обучая потомство искусству охоты.
Развитие детенышей идет быстро - к
концу лета молодые горностаи могут сами
обзаводиться семьей.
Еще в прошлом веке было замечено
странное явление: там, где обитает
горностай, соболя нет; где живет соболь - нет
горностая. Долго не могли найти
объяснения, но все оказалось просто: зверьки
не поладили из-за бурундука. Для соболя
бурундук один из главных источников
питания, основа кормовой базы. Но и
горностай не пренебрегает бурундучатиной.
Иными словами, оба хищника
конкурируют из-за корма.
ГОРНОСТАЙ В КВАРТИРЕ
Горностаев часто держат в зоопарке.
Обычно их помещают в прочные
металлические клетки с частой решеткой и
плотно пригнанными частями.
Предосторожности не напрасны - юркое существо
найдет малейшую лазейку и в лучшем
случае просто сбежит, в худшем - погубит
ценных животных. Но давайте поговорим
о добром ручном горностае.
Как-то мне принесли молоденького
зверька. Очевидно, он отбился от семьи.
Пока я его водворял в металлический
террариум, он отчаянно чирикал, шипел
по-змеиному и искусал мне руки. В
террариуме он тут же забился в угол и сжался в
комочек.
Надо было как-то сблизиться с
постояльцем. Я положил в террариум кусочек
мяса. Он даже не притронулся. Тогда
террариум поставили в темное место. Часа
через четыре я заглянул к зверьку. Мясо
было съедено. Итак, первый шаг был
сделан.
Горностая я назвал Гариком. Он стал
исправно уплетать мясо, молоко, куриные
яйца, сладкий творог, томатный соус,
свежие ягоды рябины, смородины, клюквы,
брусники и жидкий гематоген, который
особенно пришелся ему по вкусу.
После того как зверек более или
менее привык ко мне, не забивался в
домик, который я ему соорудил, и
откликался на зов, настало время для
установления дружественных отношений. Я
решил воспользоваться его слабостью:
густо намазал указательный палец
гематогеном и медленно поднес к носу
зверька. Гарик ощетинился, зашипел: вот-вот
вцепится. Но я молча продолжал
держать палец перед его носом. Почуяв
запах лакомства, Гарик успокоился и стал
торопливо слизывать гематоген,
изредка взлаивая от возбуждения. Я снова
намазал палец гематогеном и дал ему
облизать.
На следующий день сеанс повторился.
Вскоре мне было позволено осторожно
почесать у него за ухом, а еще через день
мы стали закадычными друзьями. Он
прыгал на руки, ласкался, позволял себя
тискать, мять. Я выпустил его бегать по
квартире. Он никогда и ничего не разбил,
25

не уронил, не испортил, ибо прыгал
всегда расчетливо и аккуратно.
Горностаи, как и другие представители
семейства куньих, чистоплотны. Но Га-
рик побил все рекорды. Под туалет была
приспособлена пластмассовая мыльница:
верхняя часть с дырочками была
вставлена в нижнюю, и в ней всегда было
немного воды. Гарик сразу понял, что от него
требуется. Было забавно наблюдать, как
зверек, только что весело
припрыгивающий по квартире, опрометью кидался к
террариуму и пристраивался поудобнее
над мыльницей.
Спал Гарик всегда в своем домике и,
проснувшись, сперва делал утреннюю
зарядку - скакал как угорелый по
террариуму. Затем следовал туалет и только
потом завтрак.
Гарику запретили доступ на кухню и
обеденный стол. Но запретный плод
сладок. Вот горностай вскакивает на сиденье
стула, затем на спинку. Кажется, вот-вот
прыгнет на стол. Но стоит громко и
решительно сказать: "Нельзя", - и животное
спрыгивает на пол. А сколько раз хотелось
ему прошмыгнуть на кухню, где столько
интересного и вкусного. Но опять строгое
"Нельзя!" - и горностай слушается.
Однажды Гарик с налета хотел
вскочить в сервант, наткнулся на стекло и
упал, растерянный и озадаченный.
Больше он не делал попыток проникнуть
сквозь стекло.
Каждый новый предмет, будь то
коробка, пакет или букетик цветов, он
встречал с нескрываемым интересом,
тщательно осматривал и обнюхивал. Еще
забавней была церемония встречи гостей.
Стоило кому-нибудь из посторонних
позвонить в дверь, как Гарик кидался в
прихожую, припадал к полу и вытягивал
вперед голову с широко раскрытыми
глазами. Все его тело вздрагивало от
напряжения, а ноздри так и ходили взад-вперед.
После такого предварительного
осмотра горностай шел в комнату и там
продолжал наблюдения за гостем, но уже из-под
дивана или шкафа. Гладить и ласкать
себя чужим людям зверек не позволял, но
иногда брал лакомства от понравившихся
ему женщин. Он ие переносил людей с
громкими голосами. Бывало, что
бросался на неприятного ему человека.
Выходить с ним на прогулку
приходилось поздно вечером, почти ночью: все
окрестные кошки и собаки считали его
добычей. С кошками уладилось быстро.
Они стали держаться подальше после
того, как он прокусил одной из них шею, а
другой покалечил нос. С собаками было
сложнее. Начиналась настоящая охота—и
Гарик взлетал ко мне на голову, но
однажды он был застигнут врасплох, и
здоровенный боксер его мгновенно задушил.
Прочитав рассказ, некоторые, может
быть, захотят завести в доме ручного
горностая. Не делайте этого без нужды:
животное должно жить на воле. Но если вы
встретили отбившегося от семьи или
раненого малыша, приютите его, иначе он
погибнет. Имейте в виду, что взрослые
горностаи, хотя и привыкают к неволе, не
приручаются. Поэтому такие отношения,
какие были у нас с Гариком, не
возникнут.
/7. НОРАЙР
1976, №11
26

О ЧЕМ-ТО БЛИЗКОМ
И РОДНОМ

Белая береза
Белая береза
Под моим окном
Принакрылась снегом,
Точно серебром.
С. Есенин
Ни об одном дереве, наверное, не
сложено у нас столько песен и стихов, как о
белоствольной березе. С детства мы
привыкли видеть в березе символ Родины,
символ России.
Имя "береза" было дано этому дереву
еще в глубочайшей древности. Корень
этого слова — общий во всей
индоевропейских языках. Литовское "бержас",
древнеиндийское "бхурйас", скандинавское
"бьерк", немецкое "бирке" - все это
разные варианты одного и того же слова,
древнейшим корнем которого было
индоевропейское "bhe" - "светлый",
"сверкающий". Береза была священным деревом
древних славян, ее связывали с культом
богов, охранявших, сберегавших
человека (слова "беречь", "оберег" - амулет -
тоже по происхождению близки к ее
названию). "Березозолом" называли в
древней Руси месяц апрель - в этом месяце
береза начинает зеленеть (корень "зол" мы
находим в слове "зеленый"). А там, где
климат теплее, береза распускается
раньше - и украинский "березень", так же как
чешский "bfezen" ("бржезен"), - это март.
Береза славится не только своей
красотой. В старину ее называли деревом
четырех дел: "первое дело - мир освещать,
второе дело - крик утишать, третье дело
- больных исцелять, четвертое дело -
чистоту соблюдать".
"ПЕРВОЕ ДЕЛО - МИР ОСВЕЩАТЬ"
На протяжении столетий бедные
крестьянские избы России освещала березовая
лучина.
"И горит лучина,
Издавая треск,
На полати, стены
Разливая блеск..."
В народе давно заметили, что
березовая лучина горит лучше, чем любая
Другая. Из-за высокой плотности березовой
древесины ее теплотворная способность
на единицу объема B600 ккал/дм3)
гораздо выше, чем у ольхи B000), сосны A800),
ели и осины A700). По этой же причине и
горит береза медленнее. Березовые
поленья - лучшее топливо для домашних
печей: они дают много "жара" —
раскаленного древесного угля. Недаром на весь
мир славилось железо уральских
металлургических заводов, работавших на
древесном угле. Современная
промышленность выпускает столько металла, что для
нее не хватило бы никаких березовых
лесов. А вот для лесохимии береза остается
важным сырьем: в результате сухой
перегонки березовых дров получают
уксусную кислоту и метиловый спирт.
"ВТОРОЕ ДЕЛО - КРИК УТИШАТЬ"
Для этой цели служил березовый деготь —
черная маслянистая пахучая жидкость. В
старину им смазывали колеса телег и
карет, которые без смазки скрипели и
пищали на все лады. Извлекали - "сидели"
деготь из бересты, которую сдирали
весной длинными лентами.
Сейчас березовый деготь уже не
употребляется для мазки, но своего значения
он не потерял: им обрабатывают кожу
для придания ей мягкости.
Береста и сама по себе ценное сырье.
Из нее сейчас делают туесы - посуду для
воды, корзины, корыта, короба для ягод,
разные художественные изделия; ею
обертывают столбы, зарываемые в
землю, и нижние венцы срубов:
содержащиеся в бересте фенолы обладают
антисептическими свойствами и предотвращают
гниение. Берестяные легкие лодки делали
везде, где только растет береза, — от
берегов Печоры до дальневосточного
Приморья. В бересту даже одевались. Еще в
1882 г. на одной из выставок в Москве
демонстрировался полный мужской
костюм, сплетенный из берестяных лент.
Такие костюмы делали в Финляндии, в
Олонецкой и Архангельской губернии.
А знаменитые берестяные грамоты?
Ведь только благодаря этому удобному,
прочному, а главное, дешевому
материалу в северных русских землях уже в
XI-XV веках грамотность проникла в
самые широкие слои населения. На бересте
писали деловые письма и любовные
послания, оформляли юридические акты и
28

просто учились писать: в Новгороде при
раскопках была найдена берестяная
"тетрадь" мальчика Онфима, где он
старательно переписывал азбуку и рисовал
зверей...
"ТРЕТЬЕ ДЕЛО -
БОЛЬНЫХ ИСЦЕЛЯТЬ"
Кто не пробовал березового сока?
Ранней весной от корней к стволу
поднимается сок с растворенными в нем
сахаристыми веществами (более 2%), белком,
яблочной кислотой. Крупная береза
дает больше ведра сока в сутки. Собирают
его так: с южной стороны ствола
просверливают дырочку, вставляют в нее
соломинку или тонкий прутик, а снизу
подвешивают стеклянную или
берестяную посудину (железная банка не
годится: она окисляется). Березовый сок
очень полезен. В народе его применяют
при лечении золотухи, цинги, камней в
почках и мочевом пузыре. А на Урале и
в Сибири березовый сок превращают в
шипучее "лесное шампанское". Его
разливают по бутылкам, добавляют в
каждую по две чайные ложки сахарного
песку и по три—четыре изюминки.
Бутылки хорошо закупоривают и ставят в
холодное место. Такой напиток сибиряки
называют "березовицей".
Только не нужно чересчур увлекаться
сбором березового сока: не забывайте,
что он нужен самому дереву. Старая
сибирская пословица предупреждает: "Бе-
резовицы на грош, а лесу на рубль
изведешь". ..
Целебными свойствами обладают
чуть ли не все части березы. Начнем
хотя бы с почек. Крутой настой из них с
давних времен знаком человеку: им
обычно моют голову, чтобы не падал и
не секся волос и не сохла кожа. В
народной медицине настой из почек
применяют как мочегонное, желчегонное и
отхаркивающее средство, лечат им раны,
порезы, фурункулы, ревматизм.
Собирают почки весной, когда они только
набухают: в это время они самые душистые и
смолистые. Ветки березы срезают,
связывают в пучки и сушат на воздухе, а
потом почки обмолачивают. Для
приготовления настоя 5 граммов сухих почек
кипятят 15 минут в стакане воды,
настаивают в течение часа и, процедив,
принимают по полстакана четыре раза в день
через час после еды. Высушенные
березовые почки находят применение и в
парфюмерии: их используют для
приготовления помад, кремов и других
косметических средств.
Березовый деготь благодаря
высокому содержанию фенолов является
сильным антисептиком и применяется при
кожных заболеваниях — экземах,
стригущем лишае, чесотке, различных сыпях и
язвах. Деготь входит в состав мази
Вишневского, широко используемой в
хирургической практике, и мази Вилькинсона,
применяемой для лечения чесотки и
некоторых грибковых заболеваний
кожи.
На стволах березы иногда встречаются
черные наросты размером от кулака до
арбуза. Внутри они коричневого цвета.
Это - чага, паразитический гриб. В
Ленинграде, в Ботаническом институте АН
СССР, долгое время велись исследования
березовой чаги: ведь в народной
медицине настойку чаги применяли от рака.
Выяснилось, что, хотя на злокачественную
опухоль такая настойка не действует, она
заметно улучшает общее состояние
больных. Были предложены и уже
выпускаются несколько препаратов из чаги для
лечения больных раком и язвенной
болезнью.
"ЧЕТВЕРТОЕ ДЕЛО-
ЧИСТОТУ СОБЛЮДАТЬ"
Тут дело простое: каждый год в лесах
заготавливается великое множество
березовых метел и веников.
А какая русская парная баня обходится
без веника? И, наверное, не случайно
веники для бани заготавливают именно
березовые: листья березы тоже обладают
целебными свойствами. Запасают
березовые веники обычно во второй половине
июня - "через две недели после Троицы":
к этому времени на березе распускаются
все листья.
Действие березовых листьев на
организм, как сейчас принято говорить,
комплексное. Во-первых, отвар из молодых
листьев березы A0 г на стакан воды) -
29

хорошее мочегонное средство при отеках
сердечно-сосудистого происхождения.
Ингаляция паров, выделяющихся при
заварке листьев, помогает при кашле и
простуде. Молодые березовые листочки
сибиряки применяют и от радикулита:
полотенцем, на котором разложены листочки,
обвязывают спину и повторяют это два-
три раза. А хорошая баня - это и
ингаляция, и вареные листья, и компресс, и
горячая ванна... Какая болезнь устоит против
такой комбинации?
Много еще можно было бы рассказать
о березе. Но рассказ будет совсем уж не-
Одуванчик
ЗАЧЕМ ОДУВАНЧИКУ ЛЮДИ?
Где только не встретишь одуванчик - на
лугах и опушках, на огородах и по
обочинам дорог, в плодовых садах и особенно
часто возле человеческого жилья...
Почему одуванчик так жмется к
людям? Дело, очевидно, в том, что это
растение лучше других приспособлено к тем
условиям, которые создаются в местах
особенно сильного воздействия человека
на природу.
Когда я учился в институте, про нас,
биологов, в шутку говорили: "Вон биолог
идет, в землю смотрит..." На беду
обитателей зеленого царства, смотрят себе под
ноги лишь немногие представители
человеческого рода. Большинство же
попирает землю ногами, устремив взор если не в
небеса, то, во всяком случае, не на
растущие под ногами травы. Вот и гибнут они
во множестве, раздавленные сапогами,
туфельками, колесами.
полным, если не сказать ничего о том, как
украшает береза наши большие города.
Многим москвичам и приезжим,
наверное, помнится тихий, зеленый березовый
оазис на шумной Смоленской площади,
напротив высотного здания. А вспомните
парки и березовые рощи Подмосковья - в
них и дышится как-то особенно легко.
Береза должна стать ведущей
породой в декоративном уборе наших
городов.
Инженер-дендролог Г.П. ТАФИНЦЕВ
1971. Мб
А одуванчик устойчив к
вытаптыванию. У него, как и у подорожника, листья
собраны в розетку, плотно прижатую
к земле. И там, где гибнут другие
травы, он занимает освободившееся
место.
Успешно противостоит одуванчик и
травоядным животным, сопутствующим
человеку. Розетку его листьев, словно
якорь, надежно удерживает на
поверхности земли уходящий глубоко в почву
корень. Объедят коза или корова большие
темно-зеленые листья - и сразу же из
середины розетки им на смену лезут новые.
Ну а если розетка будет съедена вся, и это
вовсе не означает, что растение погибнет:
скрывающийся в почве корень даст
начало новому ростку. Отнюдь не у
каждого растения корень отличается такой
способностью возрождать наземную
часть.
Размножаться одуванчик может как
вегетативно, так и семенами. Каждое
соцветие-корзинка дает до 200 семян, а одно
взрослое растение за год - до 3000.
30

Вот этими качествами одуванчиков и
объясняется их процветание вблизи от
человеческого жилья. Даже
обрушивающиеся на них потоки гербицидов в конечном
счете не только не уменьшают
численность одуванчиков, но, напротив,
увеличивают ее. Ничего удивительного в этом
нет. Ведь от гербицидов гибнут многие
другие растения, и одуванчики, первыми
оправляющиеся после химической атаки,
получают возможность захвата новых
территорий. Таким образом, с помощью
гербицидов человек сдвигает равновесие
в естественных биоценозах в пользу
одуванчиков.
Одуванчики широко распространены в
холодном и умеренном поясах обоих
полушарий. В СССР произрастало 208 видов
одуванчика. Особенно много их в
Казахстане и Средней Азии.
Большинство одуванчиков имеет
золотисто-желтую окраску соцветий. Однако
есть виды и с иной окраской. Например, в
горах Камчатки растут одуванчик
беловатый и одуванчик мясокрасный - это их
научные названия.
ЗАЧЕМ ОДУВАНЧИКУ ПЧЕЛЫ?
Первые соцветия одуванчика, которые
появляются уже ранней весной, дают
изголодавшимся за зиму насекомым
пыльцу, богатую белками — до 13 мг с одного
соцветия. Есть в соцветиях одуванчика и
другая приманка для насекомых: в
каждом из 100-200 цветков корзинки
скапливается около 0,12 мг нектара. Это
немного по сравнению, скажем, с малиной,
цветок которой производит около
15 мг нектара, но все же с гектара
одуванчиков пчелы могут собрать до 50 кг
меда. Одуванчиковый мед
ярко-желтого или янтарного цвета, ароматный,
очень густой и быстро
кристаллизующийся.
И вкусный нектар, и яркая
окраска соцветий, и нежный запах
одуванчика неодолимо влекут к нему
насекомых. Но зачем это растению? Ведь у
подавляющего большинства видов
одуванчика, в том числе и у хорошо
известного всем одуванчика обыкновенного,
семена образуются без
оплодотворения...
По-видимому, дело в том, что еще
сравнительно недавно (в эволюционном
смысле) одуванчики образовывали
семена в результате полового процесса —
тогда им было жизненно необходимо
привлекать насекомых-опылителей. В
дальнейшем же они перешли к
образованию семян без оплодотворения — так
называемому апомиксису, потребность
в опылении отпала, а приспособления
для привлечения насекомых
остались.
При бесполом размножении
потомство наследует лишь свойства
материнского организма; в ходе же
полового процесса соединяются
различающиеся между собой отцовские и
материнские наследственные задатки,
потомство получается более разнообразным,
с новыми комбинациями свойств и
поэтому лучше приспосабливается к
внешним условиям. Считается, что
благодаря этому половой процесс
предоставляет виду определенное
преимущество.
Но вот перед нами одуванчик,
который отказался от такого
преимущества - и ведь не пропал, а напротив,
процветает! Своим примером он убеждает
нас в том, что жизнь куда сложнее
научных догм. По-видимому, роль апомикси-
са в природе нельзя оценивать
однозначно. Те растения, которые плохо
приспособлены к условиям среды, при
переходе к апомиксису станут довольно
быстро вымирать. Видам же хорошо
приспособленным апомиксис, наоборот,
дает даже некоторые преимущества.
Ведь половой процесс сложен и сам по
себе, а в случае перекрестного
опыления требует еще участия насекомых,
ветра и других факторов,
обеспечивающих перенос пыльцы. Ну а если вдруг
случится ненастная погода,
препятствующая лету насекомых, или установится
безветрие?
Растениям-апомиктам ничего такого
не нужно. Окиньте взором луг, на
котором желтые соцветия одуванчиков
только что превратились в ажурные
шары не разлетевшихся еще плодов: все
они как один, без малейших дефектов,
каждый цветок дал начало
полноцветной семянке. У одуванчика не случается
31

того, что у злаков называется через-
зерницей".
И тут невольно приходит в голову
мысль о культурных растениях.
Конечно, без полового размножения, без
рекомбинации генов селекционеры не
могут создавать новые сорта. Но допустим,
что в конце концов выведен некий
выдающийся сорт, идеально
приспособленный к условиям окружающей среды и к
технологии возделывания. Что если
теперь у растений этого сорта изменить
способ размножения - превратить их в
апомикты? Вероятно, в этом случае
человек смог бы получать более стабильные
урожаи.
К сожалению, механизм образования
семян без оплодотворения изучен
недостаточно. И самое главное:
непонятно, как в течение нескольких
поколений заставить пшеницу или кукурузу
пройти тот путь, который одуванчик
проделал за многие и многие
тысячелетия...
ЗАЧЕМ ОДУВАНЧИКУ ПАРАШЮТ?
Мы уже говорили, что одуванчик
образует много семян. Однако ему далеко до
чемпионов плодовитости. Например,
лебеда дает за лето 100 000 семян с одного
растения, ширица - 500 000, а огородный
сорняк гулявник оставляет после себя
700 000 семян! На этом фоне одуванчик
со своими 3000 семянок выглядит
аутсайдером.
Однако дело не только в количестве
семян, но и в том, насколько эффективно
они расселяются, захватывают новые
территории. Так вот, у сложноцветных
растений, к которым относится и
одуванчик, приспособления к распространению
семян с помощью ветра наиболее
совершенны и эффективны.
Семена у одуванчиков созревают
быстро, но в странствие по белу свету
отправляются не сразу. Случайный порыв ветра
обычно не сдувает ажурных шариков. И
лишь когда устанавливается в меру
теплая и достаточно сухая погода, а ветер
начинает дуть ровно и энергично, семянки
одна за другой стартуют с цветоложа и
улетают за многие километры. Свой
десант одуванчик выбрасывает, как
правило, в послеполуденные часы - в это время
полет бывает наиболее
продолжительным и дальним.
Летательный аппарат семян
одуванчика удобен тем, что при посадке семянка
опускается вниз вертикально и своим
заостренным кончиком втыкается между
частицами почвы. А дождевые капли,
ударяя по парашютику, еще глубже
загоняют семя в землю.
Золотые соцветия одуванчика горят с
конца апреля до глубокой осени. Больше
всего цветущих растений приходится на
конец мая - начало июня, когда
устанавливается теплая погода, благоприятная
для произрастания всякой зелени. Таким
образом, расцвет одуванчиков знаменует
собой начало лета.
Что касается экземпляров, цветущих
в конце лета и осенью, то это
представители второй генерации
одуванчика. Некоторые из них успевают
сформировать бутоны лишь к зиме. В таком
виде растения уходят под снег,
перезимовывают зелеными и, разбуженные
апрельским солнцем, приступают к
цветению вскоре после того, как сходит
снег.
ЗАЧЕМ ОДУВАНЧИКУ КАУЧУК?
Все знают, что, если сорвать лист
одуванчика, на его месте тотчас же появится
капля молочно-белой жидкости. Это
млечный сок, который содержит самый
настоящий каучук, природный продукт
полимеризации изопрена. В соке одуванчика
обыкновенного его немного, всего
1,6-2%, но у других видов его содержание
достигает 30-40%.
Высококаучуконосные виды одуванчика распространены
главным образом в Средней Азии и
северо-западном Китае.
Установлено, что исходным сырьем
для биосинтеза каучука в тканях
одуванчика являются углеводы и их
производные, в первую очередь остаток ацетила
СН3СО-, который превращается в каучук
при участии кофермента А. А вот для
какой надобности наш одуванчик,
уподобившись гевее, синтезирует каучук,
остается загадкой.
32

В 20-е годы, когда каучук был позарез
нужен молодой советской индустрии,
правительство поставило перед ботаниками
задачу отыскать такие
растения-каучуконосы, которые могли бы успешно
произрастать в условиях средних и северных
широт. В 1931 г. ботаник Л.Е. Родин
обнаружил в Казахстане вид одуванчика,
особенно богатый каучуком, — кок-сагыз,
эндемик Тянь-Шяня. Вскоре его стали
возделывать на больших площадях на
Украине, в Казахстане и других местах.
Однако задача обеспечения страны
каучуком была решена иначе. В том же
1931 г. была получена первая опытная
партия советского синтетического
каучука, который и положил конец
карьере кок-сагыза. К тому же при
выращивании как-сагыза для промышленных
целей выяснилось, что у
малокаучуконосных одуванчиков значительно
лучше всхожесть семян, они
жизнеспособнее, конкурентоспособнее и из-за этого
в смешанных посевах быстро
вытесняют высококаучуконосные.
ЗАЧЕМ ОДУВАНЧИК ЛЮДЯМ?
Научное название одуванчика
обыкновенного - Taraxacum officinale - дважды
подчеркивает его целебные свойства:
родовое имя растения произошло от
греческого слова "успокаивать", а
видовое в переводе с латыни означает
"лекарственный, аптечный". Одуванчик
применял от различных болезней и
укусов скорпиона еще прославленный
Авиценна. Настои одуванчика в старину
давали пить раненым, листья
прикладывали для улучшения пищеварения и при
болезнях печени, а масляная настойка
растения считалась прекрасным
средством для лечения ожогов и некоторых
кожных заболеваний.
Не отвергает одуванчика и
современная медицина: он включен в
Государственную фармакопею СССР. Из корня
его вырабатывают густой экстракт,
применяемый как горечь для усиления
секреции пищеварительных желез.
Кроме того, корень одуванчика входит в
состав аппетитных и желчегонных сборов.
Препараты, получаемые из растения,
применяют при экземах, фурункулезе,
пигментных пятнах. А в последние годы
получены данные, свидетельствующие
о перспективности использования
одуванчика для лечения атеросклероза.
Следует, однако, предостеречь
желающих лечиться одуванчиком. Это
растение содержит физиологически
активные вещества, которые могут
повредить организму, поэтому употреблять
лекарства из одуванчика можно, лишь
посоветовавшись с врачом.
Одуванчик с успехом применяется и в
пищевых целях, причем у него
съедобны и вершки и корешки. Поджаренные
корни его дают кофе, сходный по вкусу
с цикорным. А из молодых листьев
одуванчика весной, когда мало свежей
зелени, получается прекрасный
витаминный салат - для этого нужно только
сначала подержать листья полчаса в
подсоленной воде, чтобы удалить горечь.
Такой салат активирует пищеварение,
стимулирует выделение желчи.
Нераспустившиеся соцветия
одуванчика иногда маринуют и в таком виде
добавляют в солянки и винегреты
вместо каперсов. Можно приготовить из
одуванчика и душистое желе. Для этого
берут 200-250 распустившихся
корзинок (собирать их нужно в 11-12 часов,
когда в них больше всего нектара),
добавляют 5-10 листиков вишни и один
лимон или апельсин с цедрой,
нарезанный или натертый на терке, заливают
все двумя стаканами воды, кипятят 10
минут и оставляют настаиваться в
течение суток. Полученный настой
отцеживают, подогревают и добавляют
750-850 г сахара, после чего кипятят
полтора часа на малом огне, охлаждают
— и желе готово.
Пищевые достоинства одуванчика
высоко оценили французы - они
выращивают его на огородах наравне с
другими овощами. Семена высевают раз в
несколько лет. А чтобы получить для
салата более нежные и многочисленные
листья, появляющиеся цветоносы
удаляют.
Опытные садоводы, пропалывая свои
сады, не выбрасывают выкопанные
одуванчики: из них можно готовить отвары
для борьбы с вредителями плодовых
деревьев.
33

И еще одна польза может быть от
одуванчика: он помогает людям,
ведущим сидячий, малоподвижный образ
жизни, поддерживать свою спортивную
форму. Стоит встать пораньше утром и
прополоть в саду или огороде хотя бы не-
Нехитрый цветок - одуванчик, но писатели и
поэты посвятили ему немало страниц иа
многих языках мира. Мы перепечатываем здесь
отрывок из автобиографической повести
известного американского писателя Рэя Бредбе-
ри "Вино из одуванчиков" (в переводе Э.
Кабалевской под редакцией Н. Галь).
Этот отрывок неожиданно вызвал споры в
редакции. Существует ли иа самом деле вино
Вино из одуванчиков
"...Они рвали золотистые цветы, цветы, что
наводняют весь мир, переплескиваются с
лужаек на мощеные улицы, тихонько стучатся
в прозрачные окна погребов, не знают
угомону и удержу и все вокруг заливают
слепящим сверканием расплавленного солнца.
- Каждое лето они точно с цепи
срываются, - сказал дедушка. - Пусть их, я не против.
Вон их сколько, стоят гордые, как львы.
Посмотришь на них подольше - так и прожгут
у тебя в глазу дырку. Ведь простой цветок,
можно сказать сорная трава, никто ее и не
замечает, а мы уважаем, считаем:
одуванчик - благородное растение.
Они набрали полные мешки одуванчиков
и унесли вниз, в погреб. Вывалили их из
мешков, и во тьме погреба разлилось
сияние. Винный пресс дожидался их, открытый,
холодный. Золотистый поток согрел его.
Дедушка передвинул пресс, повернул ручку,
завертел - быстрей, быстрей - и пресс мягко
стиснул добычу...
- Ну вот... вот так...
Сперва тонкой струйкой, потом все
щедрей, обильнее побежал по желобу в
глиняные кувшины сок прекрасного жаркого
месяца; ему дали перебродить, сняли пену и
разлили в чистые бутылки из-под
кетчупа - и они выстроились рядами на полках,
поблескивая в сумраке погреба.
Вино из одуванчиков.
Самые эти слова - точно лето на языке.
Вино из одуванчиков - пойманное и закупо-
болыпой участок, заросший одуванчиком,
тщательно удаляя из земли все корни, - и вы
сразу же почувствуете прилив бодрости...
Кандидат биологических наук
В.И. АРТОМОНОВ
1985. №4
из одуванчиков или же это — всего лишь
"изобретение" писателя, созданный им символ
сохраненного летнего солнца?
К сожалению, рецепт этого удивительного
вина нам разыскать не удалось. Только в
"Международной энциклопедии кулинарии",
изданной недавно в Нью-Йорке, было
обнаружено упоминание о том, что "одуванчики
иногда используются для приготовления вина"...
ренное в бутылки лето. И теперь, когда
Дуглас знал, по-настоящему знал, что он
живой, что он затем и ходит по земле, чтобы
видеть и ощущать мир, он понял еще одно:
надо частицу всего, что он узнал, частицу
этого особенного дня - дня сбора
одуванчиков - тоже закупорить и сохранить; а потом
настанет такой зимний январский день,
когда валит густой снег, и солнца уже давным-
давно никто не видел, и, может быть, это
чудо позабылось, и хорошо бы его снова
вспомнить, - вот тогда он его откупорит!
Ведь это лето непременно будет летом
нежданных чудес, и надо все их сберечь и где-
то отложить для себя, чтобы после, в любой
час, когда вздумаешь, пробраться на
цыпочках во влажный сумрак и протянуть руку...
И там ряд за рядом, будут стоять бутылки
с вином из одуванчиков - оно будет мягко
мерцать, точно раскрывающиеся на заре
цветы, а сквозь тонкий слой пыли будет
поблескивать солнце нынешнего июня.
Взгляни сквозь это вино на холодный зимний
день - и снег растает, из-под него
покажется трава, на деревьях оживут птицы,
листва и цветы, словно мириады бабочек,
затрепещут на ветру. И даже холодное
серое небо станет голубым.
Возьми лето в руку, налей лето в бокал - в
самый крохотный, конечно, из какого
только и сделаешь единственный терпкий
глоток; поднеси его к губам - и по жилам твоим
вместо лютой зимы побежит жаркое лето...
...Даже бабушка в какой-нибудь
февральский день, когда беснуется за окном вьюга и
слепит весь мир, и у людей захватывает ды-
34

ханье, - даже бабушка тихонько спустится в
погреб.
Наверху в большом доме будет кашель,
чиханье, хриплые голоса и стоны,
простуженным детям очень больно будет глотать,
а носы у них покраснеют, точно вишни,
вынутые из наливки, - всюду в доме притаится
коварный микроб.
И тогда из погреба возникнет, точно
богиня лета, бабушка, пряча что-то под
вязаной шалью; она принесет это "что-то" в
комнату каждого болящего и разольет -
душистое, прозрачное - в прозрачные стаканы, и
стаканы эти осушат одним глотком.
Лекарство иных времен, бальзам из солнечных
лучей и праздного августовского полудня, едва
слышный стук колес тележки с мороженым,
что катится по мощеным улицам, шорох
серебристого фейерверка, что рассыпается
высоко в небе, и шелест срезанной травы,
фонтаном бьющей из-под косилки, что дви-
Из писем в редакцию
Есть рецепт!
В № 6 "Химии и жизни", публикуя отрывок из
повести Р. Бредбери "Вино из одуванчиков", вы
написали, что рецепт этого вина разыскать не
удалось. Рад сообщить вам, что мои поиски
оказались более успешными. В книге М. Aylett
"Encyclopaedia of home-made wines"
("Энциклопедия домашних вин", Лондон, 1957) говорится и о
вине из одуванчиков. Правда, способ его
приготовления не совсем такой, какой описан у
Бредбери. Но, тем не менее, - вот этот рецепт.
"В сухой, солнечный день соберите
одуванчики, отделите лепестки от чашечек и сложите их в
миску. Залейте кипятком (литр кипятка на литр
лепестков) и оставьте настаиваться в течение
трех дней. Потом переложите лепестки вместе с
настоем в кастрюлю или котел, добавьте сок и
корку одного апельсина и одного лимона,
щепотку имбиря и сахар A,2 кг на литр). Кипятите
полчаса, потом остудите до температуры
человеческого тела. На ломтик поджаренного хлеба
намажьте 30 г дрожжей и пустите хлеб плавать по
поверхности сусла. Накройте и поставьте
бродить. Когда пена начнет опадать, осторожно
процедите в бочонок, закупорьте его и оставьте
созревать. Если вино изготовлено весной, оно
поспеет к Новому году. Если бочонок не
закупоривать и каждый день добавлять в него по
несколько мелко нарезанных изюминок или немного
сахара, вино получится довольно крепкое. Хорошее
вино из одуванчиков по вкусу напоминает виски".
Между прочим, в этой же книге напечатан
жется по лугам, по муравьиному
царству, - все это, все - в одном стакане!
Да, даже бабушка, которая спустится в
зимний погреб за июнем, наверное, будет
стоять там тихонько, совсем одна, в
тайном единении со своим сокровенным, со
своей душой, как и дедушка, и папа, и
дядя Берт, и другие тоже, словно беседуя с
тенью давно ушедших дней, с пикниками,
с теплым дождем, с запахом пшеничных
полей, и жареных кукурузных зерен, и
свежескошенного сена. Даже бабушка
будет повторять снова и снова те же
чудесные, золотящиеся слова, что звучат
сейчас, когда цветы кладут под пресс, — как
будут их повторять каждую зиму, все
белые зимы во все времена. Снова и снова
они будут слетать с губ, как улыбка, как
нежданный солнечный зайчик во тьме.
Вино из одуванчиков. Вино из
одуванчиков. Вино из одуванчиков".
еще и рецепт пива из одуванчиков - желающие
могут отведать и его.
"Весной, когда одуванчики еще молодые и
нежные, соберите 400 г растений (целиком,
вместе с корнями), хорошенько промойте, обрежьте
волокнистые корни, оставив прикорневые
розетки, и сложите растения в кастрюлю, добавив сок
и корку двух лимонов. Влейте 2 л воды и
кипятите четверть часа, потом отцедите жидкость,
добавьте в нее 800 г сахара и 60 г винного камня
(кислого виннокислого калия). Когда смесь остынет,
добавьте немного пивных дрожжей, плотно
закупорьте и оставьте на три дня бродить. После
этого разлейте в прочные бутылки. Через неделю
пиво будет готово к употреблению".
Д. АЛЕКСЕЕВ,
Москва
Вина из одуванчиков по Бредбери я, правда, не
пробовал; но рецепт такого вина существует. Во
всяком случае, я его читал в нашей газете
"Svobodne slovo" от 24 мая 1969 г., куда его
прислал читатель B.C. из города Мечник. По этому
рецепту берут 1 кг желтых цветов одуванчика, 2
лимона, 1 апельсин, 1,5 кг сахара, винные дрожжи
и "питательную соль" (это, кажется, диаммоний-
фосфат (Н4JНР04). Цветы заливают 5 л кипятка,
настаивают сутки, настой сливают и к нему
прибавляют мелко нарезанные лимоны, апельсин и
сахар. Смесь кипятят 20 минут, процеживают,
добавляют питательную соль и дрожжи и
оставляют бродить при комнатной температуре.
А, РУСИНА, Прага,
1970, № 10
35

Водяные лилии
ЛИРИЧЕСКОЕ ВВЕДЕНИЕ
В далеком прошлом почти всю
прибрежную полосу Италии, от Пизы до Неаполя,
занимали болота знаменитой Мареммы.
Там, по всей видимости, и зародилась
легенда о прекрасной Мелинде и болотном
царе. Он был сказочно уродлив - глаза
его мерцали, как гнилушки, а вместо ног
были лягушечьи лапки. И все же он стал
мужем красавицы Мелинды. Заполучить
ее помогла ему желтая кубышка -
недаром желтый цвет исстари означает
измену и коварство. Гуляя с подругами у
болотистого озера, Мелинда однажды
залюбовалась золотистыми, невиданными доселе
плавающими цветами и, чтобы
дотянуться до них, ступила на прибрежный пень.
Это и был притаившийся владыка
трясины. Через год на том месте, где скрылась
под водой похищенная болотным царем
девушка, всплыли белоснежные цветы с
желтой сердцевинкой - дети невинности и
вероломства. Так появились на свет,
вслед за кубышками-обманщицами,
кувшинки, означающие на старинном языке
цветов "Ты не должен меня обманывать".
Правда, по научным данным, все
происходило как раз наоборот. Желтые
кубышки появились на Земле довольно
поздно: древнейшие их семена найдены
палеонтологами в отложениях олигоцена,
им всего 25-30 миллионов лет. А белая
кувшинка известна с палеоцена - она в
два раза старше. Еще более почтенный,
мезозойский возраст имеют другие
кувшинки. Об их древнейшем
происхождении свидетельствуют и спиральное
расположение частей цветка, и постепенный
переход чашелистиков в лепестки, а
лепестков - в тычинки. Такое наглядное
превращение было одним из фактов,
которые вдохновили Гёте на создание "Опыта
объяснения метаморфоза растений",
написанного одновременно с первой частью
"Фауста".
В Советском Союзе росло всего три
вида кувшинок и столько же кубышек,
относящихся к тому же семейству ним-
фейных, или кувшинковых. Зато в реках,
озерах и даже на морских побережьях
теплых стран нимфейных куда
больше — род кувшинок насчитывает сейчас
около полусотни видов, род
кубышек - около двадцати.
На озере среди лесов зеленых
Кувшинки белые, как звезды,
расцвели, -
это Бунин.
Где в воде росли деревья,
Где кувшинчики желтели,
Где камыш шептал, качаясь, -
это "Песнь о Гайавате" Лонгфелло (в
переводе опять-таки Бунина).
А вот австралийская поэтесса Джудит
Райт:
Здесь лилия точеная в воде
над огненной своею сердцевиною
молитвенно разводит лепестки,
огромные и серые, как вечер...
Если в первом отрывке речь идет о
нашей обычной белой водяной лилии, а во
втором - об одной из американских
кубышек, то в третьем поэтесса воспела, по
всей вероятности, местную кувшинку с
гигантским - до 35 см в диаметре! -
темно-голубым, как бы фарфоровым
цветком с ярко-оранжевыми тычинками. А
нильский синий лотос, голубовато-белая с
розовым отливом нимфея гвианская,
сине-красная нимфея занзибарская, лиловая
нимфея мадагаскарская...
Впрочем, водяные лилии очаровывали
не только поэтов. Ведь даже научные
названия белой кувшинки и желтой
кубышки, присвоенные им еще в 1753 году
Карлом Линнеем, произведены от слова
"нимфа".
БОТАНИЧЕСКОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ
Линней писал: "С восходом солнца белая
кувшинка поднимает свою головку из
воды, постепенно раскрывая при этом
лепестки, так что к полудню цветочная
стрелка ее выдается над поверхностью воды
приблизительно на 8 сантиметров. С
закатом солнца цветок не только закрывает
свои лепестки, но и опускается медленно
под воду". Это ошибка. Скорее всего,
Линнею подвернулась нимфея, уже
опыленная насекомыми. После опыления
цветок, действительно, ныряет, чтобы в
толще воды без лишних помех, - не
подвергаясь, например, резким суточным
колебаниям температуры, - взрастить свои
36

семена. Такой зреющий плод очень
похож на всплывающий бутон - отсюда и
пошло распространенное заблуждение,
будто кувшинка ночует под водой.
На самом деле неопыленный цветок,
защищаясь от потерь тепла, от росы и
туманов, на ночь только складывает
лепестки и лишь немного утапливает в воду
основание своих сомкнутых зеленых
чашелистиков, а поутру вновь распахивается.
Это совершается обычно дней 5-6 кряду,
может продлиться и до декады - при
долгом ненастье, когда нет шестиногих
опылителей. А если они вовсе не явятся,
происходит самоопыление.
Кубышку желтую, цветущую
несколько дольше F-7 дней), насекомые
посещают гораздо охотнее, чем белую
кувшинку: она и нектара выделяет больше, и
пахнет сильнее. Да и угощать своих
крылатых гостей кубышка готова днем и
ночью, в дождь и вёдро. Ее золотистый
цветок всегда раскрыт, не в пример своему
белому братцу-неженке, периоды "сна" и
"бодрствования" у которого зависят от
времени суток и года, от возраста и
погоды. (Это нужно иметь в виду, если
включить белую водяную лилию в знаменитые
цветочные часы Линнея, по наблюдениям
которого распускается она в 7-8 часов, а
закрывается в 17-18.)
Между прочим, кувшинки могут
служить не только часами, но и календарем.
Когда впервые всплывают и
распластываются на поверхности воды округлые
листья кувшинок и кубышек, — это
верный признак, что весенним заморозкам
пришел конец.
На воде листья водяных лилий
держатся благодаря воздухоносным полостям,
заметным даже простым глазом, а также
опробковевшим клеткам своей нижней
поверхности. Вместе с тем воздушные
полости служат емкостями, где запасаются
кислород и углекислый газ, необходимые
для дыхания и фотосинтеза "подвальным"
слоям хлорофиллоносных клеток листа.
В верхние же этажи листа воздух
поступает через устьица. Они всегда открыты:
ведь водным растениям нужно усиленно
испарять воду, поэтому и устьиц у
кувшинок великое множество - до 460 на
квадратный миллиметр, больше 10 миллионов
на одном листе!
Края листа чуть-чуть волнисты, а то
место, где подходит черешок, слегка
приподнято. Поэтому на листовой пластине,
покрытой к тому же воскообразным
налетом, образуются едва заметные
желобки, по которым при малейшем сотрясении
скатываются, освобождая устьица, капли
попавшей на лист влаги.
И наконец, последняя хитрость.
Нижняя поверхность листьев нимфейных
окрашена в фиолетовый цвет пигментом ан-
тоцианом. Улавливая не поглощенные
хлорофиллом световые лучи, антоциан
превращает их в тепло, подогревая листья
и тем самым усиливая испарение.
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ
Кулинарный стаж у белой кувшинки
изрядный: ее семена найдены археологами в
неолитических свайных постройках. По
вкусу семена напоминают плоды
съедобного каштана, они содержат до 47%
крахмала, 12-14% жира. У кубышки (о
съедобности плодов ее писал еще Теофраст
23 века назад) крахмала почти столько
же; правда, жира раза в два меньше. А
поскольку семена этих двух нимфейных
содержат и танины, и белки, и алкалоиды,
то в поджаренном виде они могут
служить суррогатом кофе.
Птицам плоды кувшинок тоже
нравятся. Особенно - клейкая и сочная мякоть
плодов белой кувшинки.
Многочисленные черные семена, погруженные в
мякоть, словно в вязкое тесто, налипают во
время трапезы на перья, клювы, лапки и
переносятся пернатыми за тридевять
земель, в новые водоемы. Рыбы же
предпочитают подождать, пока плоды кувшинок
сгниют под водой, и только тогда
лакомятся их всплывающей к поверхности
насыщенной воздухом мякотью. На плаву
плоды держатся не особенно долго:
воздух из оболочки постепенно выходит, и
семена вновь погружаются, чтобы
прорасти на дне, но уже далеко от места
рождения.
Лоси, бобры, ондатры, водяные крысы
и другие звери с одинаковым
удовольствием уписывают плоды, листья и
корневища как желтой, так и белой водяной
лилии. Да и для домашних уток, гусей,
свиней кувшинки и кубышки вместе с разны-
37

ми рясками, роголистами, рдестами и
прочими членами водных сообществ —
прекрасный корм и в сыром виде, и в виде
растительной муки. Здесь в избытке
различные питательные вещества, которых
часто недостает в других кормовых
культурах, много витаминов, кальция,
кремния, калия, фосфора. Кроме того, с
растительной массой животные поедают
большое количество мелких беспозвоночных,
что еще больше повышает кормовую
ценность водных растений. С обширных
мелководий водохранилищ и других
искусственных и природных водоемов
можно собирать немалые урожаи. По
расчетам украинских ботаников, средняя
урожайность зеленой массы желтой
кубышки, например, на Кременчугском
водохранилище составляет 290 ц/га. А местная
белая кувшинка C60 ц/га), опередив
роголистник темно-зеленый C50 ц/га),
уступает по урожайности только рдесту
блестящему C80 ц/га).
На Дальнем Востоке кувшинка малая и
кубышка японская - заменители чая и
салатные растения: в пищу идут у них
листовые почки и семена. А из корневищ
белой кувшинки в некоторых странах
получали (да и теперь, вероятно, кое-где
получают) муку и крупу. Это делается так.
Заготовив осенью корневища, очищают их
от ила, остатков листовых черешков и
кожицы. Затем режут на небольшие части и
как следует вымачивают, два-три раза
(через каждые 2-3 часа) меняя воду,
чтобы удалить дубильные вещества с горько-
вяжущим вкусом. Наконец, корневища
толкут в ступе или пропускают через
мясорубку (предварительно высушив, пока
они не начнут крошиться, в духовке или в
печке). Корневища желтой кубышки в
сыром виде для человека ядовиты, но
отмоченные, а потом сваренные в соленой
воде тоже вполне съедобны. Муку из
корневищ подмешивают к ржаной или
пшеничной, когда готовят тесто для хлеба,
галушек, коржиков, блинов; крупу
добавляют в овощные гарниры, варят из нее супы
и каши. Вот, к примеру, рецепт
старинного украинского блюда "лемишка":
поджарить до золотистого цвета два стакана
муки из корневищ кувшинки, а затем — 100 г
свиного сала, нарезанного маленькими
кубиками; муку развести тремя
четвертями стакана подсоленного кипятка; в
хорошо размешанное тесто добавить жареное
сало и, тщательно перемешав, выложить
в смазанную жиром форму; печь в
духовке на слабом огне, пока не образуется
золотистая корочка. К столу "лемишка"
подается разрезанной на тонкие ломти,
политые сметаной или присыпанные
тертым сыром.
МЕДИЦИНСКОЕ ОКОНЧАНИЕ
Один из первых на земле ботаников - Тео-
фраст (IV—Ш вв. до н.э.) в своем
"Исследовании о растениях" писал о желтой
кубышке: "...Если ее потереть и приложить
к ране, то она останавливает кровь. Дают
ее пить и от дизентерии". Врач Диоскорид
(I в.) присовокуплял к этому, что желтую
водяную лилию кожевники употребляют
для выделки кож (мы же можем
добавить, что с помощью белой кувшинки
можно окрашивать ткани в
черно-коричневые тона). О кровеостанавливающих
свойствах кубышки Диоскорид не
упоминает, зато повторяет слова своего
предшественника о лечении дизентерии
винным настоем ее корня.
Наши предки-славяне называли как
белую, так и желтую водяные лилии
"одолень-травой", способной одолеть и
нечистую силу, и разные недуги. В одном
травнике говорится: "Кто найдет одо-
лень-траву, то вельми талант себе
обрящет". Поэтому, отправляясь в
путешествие, в ладанку или пояс зашивали кусочек
растения и носили на себе в качестве
талисмана. С этой же целью высушенные
корневища подвешивали у кровати
больного, обходили с водяными лилиями
пастбища, чтобы скот не пропадал. Отваром
цветов и семенами кувшинок лечили
зубную боль, отравления, головокружения и
судороги, а певцы так даже голос
укрепляли.
И до сего времени в народной
медицине лепестки белой водяной лилии
используют в качестве снотворного и
успокаивающего. А в лепестках кубышек
обнаружен гликозид, действующий на сердце
подобно гликозидам наперстянки.
Высушенные корневища белой
кувшинки содержат 20-21% крахмала, белки,
5-6% глюкозы, 1-1,5% жира, дубильные
38

вещества, смесь алкалоидов, снижающих
артериальное давление. Главные же
лекарственные вещества в корневищах
желтой кубышки - это смесь алкалоидов,
губительных для трихомонад, некоторых
водорослей, болезнетворных бактерий и
грибов. Неплохо зарекомендовав себя
испокон веку в борьбе с разными кожными,
кишечно-желудочными и женскими
болезнями, корневища кубышки в наше
время дослужились до официального
признания в виде противозачаточного
препарата "Лютенурин".
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПОСЛЕСЛОВИЕ
Листья наших водных лилий, а особенно
их цветы - у белой кувшинки до 16 см в
диаметре - великолепное украшение озер
и прудов в парках, скверах, садах. О
красоте тропических нимфейных (к которым
принадлежит знаменитая Виктория ре-
гия) говорить не приходится.
Но кувшинки не только придают
очарование затонам, озерам, старицам. Для
естественных водоемов их древнейшие
обитатели - нимфейные — просто
необходимы. Ведь взаимоотношения между
членами водных сообществ отшлифованы
миллионолетиями. Например, желтые
кубышки предотвращают зацветание воды:
вытяжка из них в разведении 1 : 6000
убивает вызывающие цветение водоросли.
К сожалению, водяные лилии плохо
переносят промышленное и бытовое
загрязнение, а возобновляются их заросли
очень медленно. Правда, в "Красную
книгу" из кувшинковых занесены только два
редких реликтовых вида Приморского
края. Но и наши обычнейшие водяные
лилии становятся редкими в
густонаселенных районах страны. Их необходимо
взять под охрану в законодательном
порядке, как это сделано, например, в
Москве и Московской области, где они
значатся в перечне охраняемых растений.
Есть и другие пути спасения
нимфейных от вымирания — к примеру,
искусственное восстановление их запасов,
разведение их на мелководьях. Опыты,
проведенные в Центральном ботаническом
саду АН УССР, показали, что кубышки и
кувшинки прекрасно размножаются: как
осенью, так и весной, как черенками
длиной 5-20 см, так и семенами (черенки
высаживают на глубине 0,5-1 м, оставив на
поверхности грунта почку возобновления,
а собранные заранее семена высеивают
на глубине 0,5-2 м из расчета 5-10 кг на
гектар).
Однако все подобные расчеты и
рекомендации останутся мертвыми, если в
наших сердцах не найдут отклика те чувства
любви к природе, веры в ее красоту,
совершенство, могущество, которые
вкладывали наши предки в старинные
заклинания: "Одолень-трава! Одолей мне горы
высокие, долы низкие, озера синие,
берега крутые, леса темные... Спрячу я тебя,
одолень-трава, у ретивого сердца во всем
пути и во всей дороженьке"...
Г.В. СЕЛЕЖИНСКИЙ
1978, Мб
39

ПРИТЧА
О БУКАШКЕ
Алую половину горошины, ползающую
на шести черных лапках, величают
ласково, нежно. У нас ее зовут божьей
коровкой или солнышком, в Западной
Европе — божьей овечкой, солнечным
теленочком, солнечным жучком.
"Божья коровка, улети на небо" - эту
незатейливую песенку дети напевают,
когда алая букашка неторопливо семенит
по ребячьей ладошке. Наконец, коровка
дает уговорить себя - поднимает
лакированные надкрылья, выпускает тонкие
крылышки и отправляется по делам.
Осенью коровки улетают совсем, но не
на небо, а прячутся на опушке леса или в
предгорьях под большими камнями.
Бывает, что толпа коровок зимует у
всех на виду - на стволе дерева или на
обычном столбе. Эту компанию поливает
дождь, засыпает снег. Чтоб на морозе не
превратиться в ледышку, коровки еще
осенью сохнут, теряют воду и заботятся
об антифризе - вырабатывают глицерин
и сахар. В их тельце падает активность
ферментов: зимой надо экономить на
обмене веществ.
Коровки — непоседы. Иначе и не
скажешь. Даже те, которых зимой держат в
холодильнике и выпускают в поле, когда
урожаю начинают вредить тли, часто не
остаются на месте, хотя корма вдоволь, а
улетают за несколько километров. Что за
охота к перемене мест? Предполагают,
будто самые отчаянные сорвиголовы из
европейских божьих коровок могут
собраться гурьбой и отправиться на
зимовку аж в Африку. Не хотят ли букашки
потягаться силами с властелинами
неба - птицами?
Мы привыкли думать, будто божьи
коровки - это только жуки, панцирь
которых красный или желтый, а спина
украшена семью или пятью точками. Ничего
подобного - энтомологи по праву
считают коровками и тех, на чьих спинах стоят
запятые, тире и даже буква "М". Есть
коровки, спины которых покрыты
затейливым орнаментом. К тому же божьи
коровки носят не только красный или
желтый костюмы, есть среди них и
приверженцы черного платья. (Кстати,
28-точечная коровка - вегетарианец и
вредитель: ест картошку, клевер и свеклу.)
Многие насекомые не тратят время и
силы на окраску одежды: предпочитают
зеленеть от съеденного хлорофилла,
желтеть от каротина и ксантофилла,
которые осенью придают очарование
листве. Для божьих коровок подобный путь
практически невозможен - вегетарианцев
среди них раз-два и обчелся. Поэтому
солнечным телятам приходится добывать
краску в поте лица. Вероятно, черные и
коричневые меланины они
вырабатывают как побочный продукт при обмене
веществ. А яркие красные и желтые
пигменты - производные мочевой
кислоты - синтезируются специально. Вот и
выходит, что сияющим видом коровка
обязана только себе.
Зачем же такой яркий наряд? Да затем,
чтобы не трогали. Говоря языком
энтомологов, у коровок предупреждающая
окраска. И предупреждает она о
несъедобности. С этой несъедобностью знаком
каждый: если коровка бродит по руке, а
ребячий палец ненароком прижмет
жучка, тот по канальцам в лапках выпустит
оранжевую ядовитую каплю. В ней яд
кантаридин, который обжигает горло
птицам, схватившим симпатичное
насекомое. В другой раз они облетят коровку
стороной. Так что алая горошина далеко
не беззащитна.
Вот еще одно тому подтверждение. В
Средней Азии обитает большущий
ядовитый паук тарантул. По ночам он вылезает
из норы, чтобы раздобыть
пропитание - жужелиц, сверчков... Днем тарантул
закусывает букашками, которые сами
пришли к нему в гости, спасаясь от
палящего солнца. Но божья коровка и
тарантулу не по зубам - когда она заползает в
обитель паука, тот выставляет ее за
дверь, подгоняя ударами передних лап.
Такое невежливое обращение не
огорчает коровку: лучше оказаться на улице,
чем в желудке тарантула.
А может, у тарантула и коровки есть
нечто общее? В самом деле, яркое и,
казалось бы, веселое "солнечное" создание
40

почти бессердечно. Увы, это так. Но
чтобы разобраться, сперва надо рассказать,
как дышит наша героиня. Знаете ли вы,
где у нее ноздри? Как и у других
насекомых, дырочки для входа воздуха бегут по
бокам от головы до конца (если у
крошечного каравая можно обнаружить
конец). От любой ноздри отходит трубочка.
Внутри тела она разветвляется и подает
воздух прямо к месту потребления — к
тому или иному органу. Не правда ли,
удобно? Не только удобно, но еще и полезно:
самой злющей-презлющей коровке даже
в величайшем гневе не удастся
задохнуться, потому что кислород сам циркулирует
по ее внутренностям.
Благодаря ноздрям, разбросанным по
телу, с кровеносной системы букашки
снята тяжелая нагрузка по доставке
кислорода к тканям. И у божьей коровки не
сердце в нашем понимании, а лишь
трубочка, которая, лениво сжимаясь,
прокачивает кровь - гемолимфу. Этого
достаточно, чтобы снабдить закоулки алого
хищника растворенными в лимфе
питательными веществами.
Вот и выходит, что милая букашка
практически бессердечна. Впрочем, для
нее бессердечие не в тягость. Напротив,
ей не грозит ни инфаркт, ни гипертония.
И еще об одном, правда, не совсем
доказанном свойстве насекомых: полагают,
что им неведомо чувство боли. Будто у
них никогда не болит голова и живот,
будто им не больно расшибить ногу о камень.
Если это так, то помятая божья коровка,
выскользнув из клюва птицы,
ошарашенной кантаридином, не будет страдать, му-
чаться. Ей не больно.
Наши предки, не в пример птицам,
коровок не выплевывали. Наоборот, живую
букашку запихивали в больной зуб или
раздавленным жучком натирали десны.
Запасливые лекари зимой держали
божьих коровок в продырявленной коробке с
травой и землей, а гомеопаты делали
вытяжку из 80 жучков в одной унции спирта.
О том, хорошо ли коровки снимали
зубную боль, в старинной фармакогнозии,
где я все это прочитал, ничего не
написано. Нет и объяснения лечебного
эффекта. Может, как-то действовал кантари-
дин?
В былые времена божьими коровками
спасались и от кори. Из алых букашек, но
чаще из более "накантаридиненных"
жуков-нарывников, обитающих в степях,
делали нарывной пластырь. Профессор
П.И. Мариковский в книге "Тайны мира
насекомых" пишет, что однажды
пластырь из жуков оказал действие спустя
сорок лет после его изготовления.
Вероятно, такой стойкостью кантаридин
обязан не только прочной молекуле, но и
тому, что он легко кристаллизуется и плохо
растворяется в воде.
Ядовитым кантаридином божья
коровка защищена отменно, и бояться ей почти
некого. Под нее даже маскируются,
наряжаясь в похожее платье, другие жуки и
пауки. Они надеются, что птицы их тоже
не тронут, и не напрасно.
Увы, нет в мире совершенства:
однажды солидную группу божьих коровок
извлекли из желудка кобры! Неужели
голодная змея заинтересовалась жуками?
Нет. Кобра съела жабу, а та, прежде чем
попасть к змее в зубы, наглоталась
божьих коровок.
Благодаря кантаридиновой защите
численность божьих коровок в основном
зависит от обилия корма - тлей. Больше
тлей - больше и потребителей. В голод
поголовье букашек редеет. И вот что
странно: иногда коровки капризничают,
отказываются от корма, вполне сносного
с нашей точки зрения.
Вот коротенькая история о
чудаковатой коровке родолии, знаменитой тем,
что она спасла цитрусовые плантации
нашей и других стран, когда на деревья
набросился страшный вредитель, случайно
завезенный из Австралии, - желобчатый
червец. Этот червец не боялся даже
такого яда, как синильная кислота.
Удостоверившись, что химикаты
скорее погубят деревья, чем уничтожат
вредителей, решили прибегнуть к услугам
родолии, которая в Австралии испокон
веков воевала со зловредным червецом.
Правда, к нам были привезены не
коренные обитатели, а родолии-эмигрантки,
жившие в Египте. Маленькие хищницы
ехали со всеми удобствами в отдельной
каюте, где в кадках стояли лимонные
деревья. На деревьях кишел обед — червецы.
41

На этом пастбище и паслись коровки, а
чтобы стадо не разбежалось, деревья
окутали тончайшей сетью. Коровки
благополучно переехали на новое место
жительства, где сперва их поселили в
оранжереях. А уж потом увеличившееся стадо
выпустили на черноморском побережье
Кавказа.
Личинки родолии вовсю пировали
яичками и взрослыми червецами. Возле
Сухуми строптивые червецы, спасаясь от
коровок, поменяли адрес — перебрались с
цитрусов на испанский дрок. И вот
результат: червецы, живущие на дроке, чем-
то не устраивали коровок, вчерашние
обжоры предпочитали помирать с голоду.
А между тем у солнечных телят завидный
аппетит — в день каждому нужно по
полсотни тлей. Не жалуются на отсутствие
аппетита и личинки божьих коровок: для
их полного развития требуется около
тысячи тлей. Чтобы утолить голод, личинки
порой закусывают гусеницами.
Впрочем, меню взрослых жучков
иногда тоже можно разнообразить.
Например, в Японии, где тли причиняют
немалый ущерб полям и садам, божьих
коровок выращивают в лаборатории, а потом
выпускают на волю. Букашек в
лаборатории холят и лелеят. Даже кормят не
тлями, а высококалорийными личинками
пчел. Коровки не остались в долгу —
начали давать в год по две тысячи потомков
(обычно они откладывают по 200-400
яичек).
У нас тоже подстегивают аппетит и
плодовитость божьих коровок. Так,
профессор В.В. Яхонтов скрестил
семиточечных коровок из окрестностей Ташкента и
Поволжья. После скрещивания
плодовитость жучков возросла наполовину, а
аппетит до 47,3% по сравнению с самыми
ненасытными предками. К сожалению,
пока не удалось убедить божьих коровок
заниматься продолжением рода круглый
год.
В жизни коровок еще много неясного.
Так, непонятно, для чего они собираются
на посиделки. Может, любят побыть в
обществе? Но что за удовольствие
собраться тысячной толпой и сиднем сидеть,
ничего не делая? Знаменитый французский
энтомолог Ж. Фабр с удивлением
разглядывал часовню, облепленную красными
божьими коровками. Теплым июньским
днем на берегу Байкала биолог О. Гусев
встретил многокилометровую узкую
живую ленту. По его подсчетам, на каждом
километре байкальского берега сидело
(именно сидело, а не копошилось) по
600 000 божьих коровок. Особенно густо
букашки облепили камни возле самой
воды. И что примечательно, на это
странное собрание явились коровки десятка
видов! Вот как очевидец доложил о
событиях: "Большинство насекомых неподвижно
сидело на камнях вплотную друг к другу,
и было трудно понять, что им здесь
нужно. Время от времени какой-нибудь
жучок поднимался в воздух и улетал в лес.
Иногда можно было наблюдать, как
появлялись из тайги и садились на камни
одиночные коровки".
В маленьком томике с длинным и в то
же время уютным названием "Русские
народные пословицы, поговорки, загадки и
детский фольклор" напечатано ребячье
гадание-примета: "Божья коровка, ведро
или ненастье?" Если коровка, вдоволь
наслушавшись ребят, улетит - это якобы
сулит хорошую погоду, если поползет —
наступит ненастье, а когда жук не изъявит
желания летать и ползать, то погода
будто бы не изменится. Так ли это? Не
влияют ли на двигательную активность жука
метеорологические условия?
А вот еще одна странность. Изредка
божьи коровки ведут себя нехорошо,
прямо-таки звереют. Бывало, в погожие дни
на пляже под Севастополем тучи божьих
коровок шлепались на разомлевшие
людские тела и норовили побольнее укусить.
Люди словно от жалящих пчел
улепетывали в воду. Такое случалось не только в
Севастополе. И все-таки божьи коровки
не стали притчей во языцех — уж больно
миловиден крошечный хищник. И не
только миловиден, но и полезен,
незаменим. Одним словом, симпатяга.
С. СТАРИКОВИЧ
1975, № 7
42

Тайна за иглами
ЕЖИ И ЯБЛОКИ
"Еж собирает на зиму пропитание. Он
катается на яблоках, упавших на землю.
Наколет их на свои иглы и еще одно возьмет
в рот и несет в дупло дерева", — так писал
когда-то знаменитый натуралист
древности Плиний Старший.
Прошли века. Плиний давно умер и
многими забыт, но рожденная его
воображением легенда живет.
Во многих странах от берегов Англии
до Кавказских гор по сей день крестьяне,
охотники, поэты, писатели и в немалом
числе натуралисты - среди них даже
Чарльз Дарвин! - рассказывали эту
странную историю о еже, ворующем
яблоки, как о факте, само собой
разумеющемся, не задумываясь о несуразности (по
мнению современных биологов) и
очевидной ненужности для ежа такого занятия.
Из уст в уста, из поколения в поколение
рядом с другими традиционными
представлениями переходит эта молва.
В некоторых рыцарских и дворянских
гербах в геральдических символах на века
запечатлен еж с яблоками на спине. В
Линкольншире, в Англии, еще жива старая
поговорка: "Он выгнул спину, как еж,
отправившийся за яблоками". Так говорят о
человеке ершистого и вздорного нрава.
Задал еж людям загадку. Те зоологи,
что ежей хорошо знают (или полагают,
что знают), говорят: яблоки ежу ни к чему,
ведь он их не ест - он насекомоядный! А
помимо насекомых, его прельщают черви,
улитки, лягушки (даже жабы), ящерицы,
яйца, птенцы в разоренных гнездах, гадюки,
наконец. А яблоки-то ему зачем?
Но другие люди уверяют, что своими
глазами видели, как катается еж на
опавших дичках, как, наколов их на иглы,
несет куда-то. Даже и фотографии такие
есть - но ведь в наш век технического
всемогущества сфотографировать можно
что угодно.
Но и отрицание типа "это невозможно,
потому что невозможно" — не
доказательство тоже. Животные нередко такое
проделывают, чего от них ожидать как будто
нельзя. Может быть, в этой странной
ежиной повадке и есть какой-то нам пока
неведомый смысл...
На чем построено научное отрицание
этой древней легенды? Первый аргумент
нам известен: еж насекомоядный,
растений он не ест. Второй: на зиму ежу
пропитание не требуется, всю зиму он проводит
в спячке, как медведь или барсук. Третий:
спинная, стягивающая ежа в шар, мышца
устроена так, что кататься "шаром" он не
может. А если распрямит спину и не
шаром, а плашмя ляжет на землю, то эта
мышца свою упругость потеряет, иглы на
спине, лишенные прочной, фиксирующей
их опоры, не смогут что-либо более или
менее твердое проткнуть.
Но так ли уж ограничивает себя еж
"плотоядной" диетой? Сто лет назад в
43

британском зоологическом журнале этот
вопрос оживленно обсуждался в
нескольких номерах подряд. В некоторых статьях
утверждалось, что иногда еж не прочь
поглодать и яблоки, и другие плоды -
особенно молодые ежи будто бы на это
горазды. В неволе вкусы ежей определенно
меняются, и от некоторых
вегетарианских угощений они не отказываются,
например от вареного картофеля, риса,
груш, слив, орехов, семечек
подсолнечника, даже от сладкого пудинга и шоколада!
В последнее время доказано, что и на
воле ежи едят "сочные плоды растений".
Я люблю ежей, и у меня они часто
жили. Однажды я видел, как еж пытался,
прижав к стене, наколоть сырую морковь
на иглы своего насупленного на лоб
капюшона. Провозился он недолго,
морковь наколол и бродил с нею из угла в
угол с какой-то непонятной целью. Чего-
то в комнате не хватало, чтобы цель эту
привести в исполнение. Съел ли он
морковь? Нет, даже и не погрыз.
И тут возможно одно приемлемое даже
для самых непримиримых противников
легенды объяснение загадочных
"манипуляций" ежа с яблоками, о которых повествует
молва. Может быть, еж накалывает на иглы
яблоки не для того, чтобы потом съесть, а
чтобы кислый их сок (яблоки он ворует
обычно дикие!) паразитов отравил.
А паразитов у ежей на коже много: их
очень мучают, поселяясь главным образом
на шее, особые ежиные блохи, разные
клещи. И другие паразиты, которые
устраиваются даже в волосяной луковице под кожей,
а оттуда их ничем, кроме специальных
химических средств, не выгонишь.
ШИРОТА АППЕТИТА:
ОТ МОЛОКА ДО ЯДОВИТЫХ ЗМЕЙ
Есть ежи, которым нравится жить с
людьми по соседству - на скотных дворах, в
садах, в сараях. Эти очень доверчивы,
людей особенно не боятся. Но на всякий
случай, пыхтя и комом свернувшись, иглами
себя страхуют. И в неволе, и на воле
очень любят ежи молоко. Бывает,
где-нибудь в углу коровника ждут, не брызнет
ли у доярки мимо ведра струйка молока.
Для ежа это - праздничное угощение. А
некоторые люди, застав ежа за таким
пиршеством, думали, что еж сам его себе
надоил! Местами родилось поверье, будто
ежи доят коров.
И еще про ежей ходит слава, что они
хорошие мышеловы. Если завелись в
погребе мыши - надо туда ежа пустить, он
их всех переловит лучше кошки.
Тоже едва ли. Дохлых мышей еж
иногда ест (хотя и не очень охотно). Но
живую мышь в большой комнате ему,
тихоходу, трудно поймать. Да и в клетке,
когда мышь к нему пустили, еж долго не
трогал ее, не замечал, пока буквально
носом в нее не уперся. Тогда попытался
схватить, но мышь без особого страха и
труда вырвалась, отскочила. Еж после
этого вроде бы совсем забыл о ней.
Обычно мыши довольно долго "в
вооруженном нейтралитете" живут в одной
клетке с ежами. Даже едят из чашки,
поставленной для ежей. Бывает, что, удачно
загнав мышь в угол, еж поймает ее и
съест. Но все в его поведении говорит,
что такая "дичь" для него не самая
обычная и желанная.
Зато стоит посмотреть, как он
расправляется со змеями! Даже гадюку не
боится. Увидит ее - и потихонечку, незаметно
к ней подберется, потом - быстрый
бросок и, иглами прикрывшись, хватает змею
острыми зубами - за что успеет.
Извивается гадюка, кусает ежа. Но куда бы ни
укусила, почти всюду натыкается на
колючий барьер. А еж атакует раз за разом
и норовит укусить все в одно место.
Когда перекусит позвоночник, грызет змею
вверх к голове, переламывая ей кости.
Бывают, конечно, и неудачи:
изловчится гадюка и укусит колючего в нос.
Вот тут беда. Хорошо, если нос, чуть
распухнув, поболит немного и заживет. Но
может еж и умереть от змеиного укуса.
Не сразу, а несколько дней еще мучается.
Опыты доказали, что еж раз в сорок
легче переносит змеиные укусы, чем,
например, морская свинка, которая через две-
три минуты умирает от дозы яда, не
смертельной для ежа. Но все-таки он не
абсолютно к яду нечувствителен, как думали
раньше.
Змею же ест всю целиком, и часто
вместе с головой и ядовитыми железами.
Это очень удивительно! Мало того. Ест
он (и в немалом количестве) и других ядо-
44

витых животных: шпанских мушек и
жуков-маек, в крови которых сильный яд
кантаридин. Никто из насекомоядных,
кроме ежа, их, кажется, не трогает.
Гнезда шмелей, ос, пчел еж разоряет и
пожирает этих жалоносцев без страха. Жалят
они его, одного ежа укусили сразу
пятьдесят две пчелы, а он не умер и не заболел.
ХИМИЯ ИХ ПРИВЛЕКАЕТ...
В лабораториях, пытаясь понять, отчего это
так, травили ежей разными ядами -
мышьяком, сулемой, опиумом, хлороформом.
Слишком большие дозы их убивали, но все-
таки, оказалось, все испытанные яды ежи
переносят лучше, чем даже человек, хоть еж
весом и во много раз его меньше.
Есть и еще одна странность у ежей:
любят они лизать разные пахучие вещества, а
потом пенистой после этого лизанья слюной
себя обмазывать. Встретив какую-нибудь
вещь, обладающую резким запахом -
скажем, корешок книги, пахнущий клеем и
типографской краской, еж его обнюхивает,
потом долго лижет. Полизав, голову
поворачивает назад и, сколько может дотянуться,
лижет иглы, оставляя на них пленки
пенистой слюны. Так несколько раз. Если
предмет, прельстивший его, небольшой и во рту
умещается, еж берет его в рот, мусолит,
пытается жевать. Затем "смазка игл"
продолжается. Изжеванную вещь еж не глотает, а,
использовав, выплевывает.
Особенно ежей прельщают мыло, клей,
вата с валерьянкой или духами, некоторые
цветы, газетная бумага, корешки книг.
Какой смысл подобных манипуляций?
Может быть, пахучей отдушкой еж хочет
заглушить свой собственный довольно резкий
запах, чтобы враги нюхом его не нашли? Но
у него и врагов таких, которые сильным
обонянием вооружены, почти нет. Лисица
если только...
Антисептика и дезинфекция, - пожалуй,
более вероятная цель ежиной привычки.
МАЛЫЙ ВРЕД, БОЛЬШАЯ ПОЛЬЗА
Какая польза человеку от ежа? Вопрос,
который часто задают о любом звере, не
явно пушистом или общеизвестно
вкусном. И на него, считается, нужно
ответить.
Ни в пушной торговле, ни в
гастрономической еж совсем не ценится. Правда,
некоторые европейцы ежей едят, запекая
их в сырой глине. Иглы его используют
иногда в препарационной технике: для
манипуляций с мелкими объектами.
Древние римляне, сдирая с ежей
шкурку, делали из нее чесальные устройства
для своих суконных мануфактур. И сейчас
еще крестьяне, привязывают ежиную
шкурку иглами наружу к носу теленку,
пытаясь таким способом отучить его от
инфантильной слабости к коровьему
вымени. Теленок полезет сосать, иглами на
носу уколет вымя, корова его лягнет и
сосать не даст - вот и вся польза от ежа в
крестьянском хозяйстве. Казалось бы.
Но нет, польза его внушительнее, и
совсем она в другом: охранная. Ибо ежи,
удовлетворяя свой ненасытный аппетит,
уничтожают массу вредных насекомых и
слизней (и змей, не забудьте!). Хотя
охотники за взрослыми мышами они и
неважные, однако и мышей много губят,
разоряя их гнезда.
Разоряют, к сожалению, и птичьи. И
зайчат крохотных, и лягушек, и жаб, и
ящериц тоже не щадят. Так что есть от
ежей и некоторый вред в человеческом
лесном и полевом хозяйстве.
Но этот вред по сравнению с пользой
невелик. Поэтому - берегите ежей! С
ними, кроме всего прочего, не соскучишься:
сколько интересных загадок таится за
иглами!
И. АКИМУШКИН
1970, Ml
45

%m
Прилег медведь
поспать...
Еще со страниц детских книжек нам
врезалось в память, что медведь,
завалившись в берлогу, начинает сосать свою
мохнатую лапу. К лицу ли это солидному
зверю, давайте обсудим потом, а сперва
поговорим о других вещах, которые,
однако, к сосанию лапы имеют самое
прямое отношение. Ибо у медведя нет
настоящей зимней спячки.
Главная черта подлинной зимней спячки
животных - это снижение температуры
тела почти до температуры окружающей
среды, уменьшение частоты сердцебиений в 10
и даже в 40 раз, а обмена веществ в
организме - в 20-100 раз. Дышит же пребывающая
в спячке живность еле-еле. Причем, если иа
улице или в норе чересчур похолодает, то
млекопитающие распрощаются со спячкой.
У них есть некий механизм, который
спасает от губительного замерзания. Этим
спячка млекопитающих кардинально
отличается от так называемого холодового
оцепенения, свойственного холоднокровным
существам. У тех при неудачном месте зимовки
оцепенение может перейти в замерзание.
Например, так нередко расстаются с
жизнью змеи.
Спячка млекопитающих разительно
отличается от простого холодового оце-
46
пенения еще и тем, что в это время в их
организме идет физиологическая
подготовка к размножению. Более того, при
одних и тех же зимних температурах
млекопитающее существо может спать
или бодрствовать. Например, у мохоно-
гих тушканчиков, живущих среди
подвижных барханов, зимней спячки нет.
Ибо здесь залегших в спячку
тушканчиков губило бы перемещение барханов.
Зверьков либо погребала бы огромная
толща песка, либо, наоборот, они
совсем лишались бы песчаного покрывала,
оказываясь снаружи. Поэтому
мохноногие тушканчики зиму напролет
пребывают в покое лишь там, где им песок не
угрожает.
Тушканчиков, ежей и прочих зверьков,
залегших в спячку, невозможно
разбудить, используя звуковые и даже болевые
раздражители, а вот медведя можно.
Среди физиологов популярен рассказ про
коллегу, который потерпел фиаско,
пытаясь измерить температуру в прямой
кишке бурого медведя. Забравшись в
берлогу, физиолог не смог поставить
термометр, ибо ворчащий медведь упорно
садился на задние лапы. Тем, что медведя
легко разбудить, издавна пользовались
охотники. Ведь его огромную тушу
трудно извлечь из берлоги. Поэтому его
сперва будили, а когда могучий зверь
выбирался наружу, убивали.

В берлоге медведица рожает
детенышей и кормит их молоком. А у белых
медведей в состоянии зимнего покоя
пребывают только беременные самки,
остальные же гуляют среди снегов и льдов. Все
это и дает весомые основания
утверждать, что зимний покой медведей вовсе
не спячка, а лишь продолжительный сон.
Конечно, настоящая спячка
энергетически выгоднее зимнего сна: в берлоге у
медведя высокая температура тела
C1-34°С), что требует немалого расхода
энергии. Однако подумаем:
действительно ли медведям была бы
предпочтительнее спячка, нежели сон? Настоящая
спячка лишила бы медведицу возможности
родить и выкормить детенышей в
берлоге (их надо обогреть, да и молоко
"придет" лишь при надлежащем обмене
веществ). Первое, что приходит в голову,
это посоветовать медведицам выбрать
другое время для родов. Но такой совет,
пожалуй, хуже любой "медвежьей
услуги". Сдвиг в сроках деторождения резко
сократил бы благоприятный период года
для роста медвежат, что неминуемо
отразилось бы на их выживании. А сама
медведица вряд ли успевала бы накопить
жировые резервы для холодной и голодной
зимы. Ибо передвинулись бы и сроки
кормления медвежат молоком. Но даже
это отнюдь не главная причина странного
зимнего сна медведей.
Все проще и в то же время сложнее. Здесь
действует своего рода закон:
млекопитающие, которые впадают в настоящую
спячку, невелики по размерам. Например,
сурки, вес тела которых около 10 кг,
среди них великаны. И размеры сурков
можно считать критическими. В пользу этого
свидетельствует не только то, что у
зверья покрупнее спячки нет, но и
особенности зимнего времяпрепровождения самих
сурков. Во время спячки у них довольно
высокая температура тела, выше, чем у
мелких зверьков. Скопление в одной норе
по 10-12 сурков как бы обогревает
помещение, что благоприятствует более
быстрому разогреву тела и весеннему
пробуждению. В этом-то как раз и камень
преткновения.
Можно ли вскипятить ведро воды с
помощью свечи? Каждому ясно, что такое
занятие бесперспективно. А выход из
спячки возможен только с помощью
"свечи", в роли которой выступает бурая
жировая ткань, располагающаяся около
сердца, диафрагмы и между лопатками.
По весне благодаря химической
активации бурой ткани, очень богатой
жирными кислотами, в ней начинаются бурные
окислительные процессы, при которых
выделяется много энергии. Разогрев тела
начинается с грудной клетки. От бурой
жировой ткани, в которой "горят" триг-
лицериды, тепло поступает к сердцу и с
током крови распространяется в передней
части тела (в задней половине тела
сосуды сужаются). Разогревая только часть
тела, мелкие животные быстро "из искры
раздувают пламя". Увеличение размеров
тела серьезно усложняет задачу. Вот
факты. Сурку для пробуждения требуется 4
часа 30 минут; суслик поменьше, и ему
нужно 2 часа, а крохотной летучей мыши
хватает и 15 минут. Сурок за час может
поднять температуру тела лишь на 6,4°С,
а суслик - на 13,5°С.
Конечно, и малым пламенем можно
согреть большой сосуд. Но интенсивность
"горения" бурой ткани животных
снижается по мере увеличения размеров их
тела. Вот и выходит, что объемистое тело
не позволяет медведю впадать в спячку.
Иначе он никогда не проснется.
Нам почему-то всегда кажется, что у
громадных животных множество
преимуществ перед мелкими земными тварями.
Но гиганты зачастую утрачивают то, на
что способны малозаметные обитатели
планеты, которые, кстати, куда
многочисленнее гигантов. Так что всем
существам приходится придерживаться
оптимальных для вида размеров тела.
За месяц до своего долгого зимнего сна
медведь становится прямо-таки
ненасытным - ест все без разбору по 20 часов в
сутки, потребляя вместо обычных 7000 по
20 000 ккал в день. И к моменту залегания
в берлогу увеличивает свою массу на
45 кг.
И все же медведь может лишь пять
месяцев переваливаться в берлоге с боку на
бок - на большее время не хватит
жировых запасов. Ведь температура его тела
мало снижается, и поэтому в берлоге он
47

ежедневно расходует около 4000 ккал. В
берлоге медведь не ест, не пьет и не
выводит из организма мочу и экскременты.
Это медвежье свойство весьма
интересует физиологов, которые полагают, что
познание сущности такого феномена
проложит новые пути лечения почечной
недостаточности, нарушения сна и даже
ожирения.
Людям с почечной недостаточностью
эти исследования подарили диету с
низким содержанием протеинов и жидкости.
Теперь больные могут выдержать 10 дней
без почки вместо трех, прежде чем
обращаться к услугам искусственной почки.
Полагают, что физиологическая реакция
медведя на зимной сон немного схожа с
реакцией организма человека на
голодание. Правда, медведь в берлоге
"голодает" идеально. А голодающие люди,
прикованные к постели, все же кое-что
выводят из организма и тратят не только свои
жиры, но и белки, что ослабляет
мускулатуру и даже скелет. У медведя нет таких
нарушений, хотя он сильно теряет в весе.
Биохимические реакции медведя во
время голодного зимнего сна
сбалансированы удивительно: зверь вырабатывает
ровно столько метаболической воды,
сколько теряет при дыхании. В берлоге
скорость белкового круговорота у него
увеличивается впятеро, однако
количество протеинов в теле не возрастает и не
уменьшается. Поэтому зверь не
накапливает излишков мочевины, которая
образуется при разрушении белков. Во время
зимнего сна почки медведя выделяют так
мало мочи, что она повторно
абсорбируется в кровь через стенки мочевого музы-
ря.
Настройка медведя на голодный
зимний сон так совершенна, что большинство
лабораторных анализов, взятых в период
зимнего сна и летом, одинаковы.
Единственная разница в том, что у лохматого
зверя зимой повышается уровень
холестерина и других жирообразных веществ.
Это следствие использования жиров для
поддержания постоянной температуры
тела. Кладезем энергии служат триглеци-
риды, а не холестерин. Не из-за этого ли
резко увеличивается его концентрация?
Перед тем, как залезть в берлогу,
медведи глотают корни растений, стебли или
мох; в анальном отверстии появляется
крепкая волокнистая затычка,
выпадающая только после выхода из берлоги. Эта
пробка позволяет медведю заполнить
кишечник слизью, которая необходима для
поддержания физиологического
равновесия во время сна. Желудок тоже
заполняется слизью; она давит на стенки и тем
снимает чувство голода. Всасывание
слизи кишечником тоже как бы утоляет
голод, и тот не терзает зверя. Однако из-за
всасывания слизь в кишечнике убывает.
Бесконечное посасывание лапы
вызывает интенсивное слюноотделение, и слюна
поступает в кишечник и желудок. Так что
посасывание лапы - не причуда, а способ
поддержания круговорота воды в
организме, ведь леденцов в берлоге нет.
По-моему, такое толкование зимней
медвежьей привычки предпочтительнее
других версий, гласящих, будто медведи
сосут лапу потому, что на подушечках
трескается кожа и лапы зудят или что на
лапе есть железы, выделяющие секрет, и
зверь слизывает этот секрет. А может,
посасывая лапу, медведь единым махом
устраняет сразу многие неудобства? Ведь
"замкнутый цикл водоснабжения" с
помощью сосания лапы способствует
круговороту и других веществ в теле
дремлющего мохнатого зверя.
Прежде чем распрощаться с берлогой,
давайте обратимся к началу статьи,
чтобы сделать вот такое резюме: сосание
лапы медведю не только к лицу, но и к
животу и всему прочему.
Кандидат биологических наук
В.А. МЕЖЖЕРИН
1983, №3
48

ТАМ, ВДАЛИ...
49

Гинкго -
"серебряный
абрикос"
В современном растительном мире это
чуть ли не единственное растение,
которое одно представляет собой и вид, и род,
и семейство. Какое тягостное
одиночество! А ведь были и другие времена...
Ископаемые останки самого древнего
из гинкговых обнаруживаются еще в
пермских отложениях палеозоя — их
возраст почти 300 млн лет. В те годы климат
на Земле стал заметно изменяться.
Постепенно уменьшалась влажность, холодало,
и гигантским папоротникам,
господствовавшим на планете, пришлось
потесниться. Они начинают переселяться в теплые,
менее засушливые края. А в умеренной
зоне ведущие позиции захватывают
голосеменные растения с гинкговыми во
главе, которые достигают расцвета около
200 млн лет назад. Геологические
наслоения того периода переполнены
отпечатками листьев различных гинкговых.
Ежегодно опадая, они накапливались в
течение тысяч и тысяч лет, оставляя
богатейший материал для изучения
растительного мира давно минувших дней. Обилие
таких окаменевших остатков и позволяет
утверждать, что именно гинкговые были
основной листопадной лесообразующей
породой умеренной полосы всего
северного полушария. Находят их на Украине и
в горах Урала, в Испании и на Аляске, в
Польше и Гренландии, даже на
Шпицбергене.
И росли бы себе гинкговые да
процветали, если бы не грянули новые
климатические катаклизмы: приближался
ледниковый период. Здесь уже и они не сумели
выстоять. Ко второй половине мелового
периода от всего их обилия остался
только один род - гинкго, а к концу
мезозойской эры, где-то около 80 млн лет назад, и
он полностью вымер. Во всяком случае
так до начала XVIII столетия считали все
ботаники Европы. Каково же было их
удивление, когда в 1730 г. врач
голландского посольства в Японии Э. Кемпфер
прислал на родину семена, а затем и
образцы "живых ископаемых"! Это он дал
растению название "гинкго", заимствовав
его из жаргона японских торговцев
семенами, а несколько позже под этим же
50

именем Карл Линней ввел уникальное
растение и в научную литературу.
Если европейцы познакомились с
гинкго довольно поздно, то народам Востока
это дерево известно с незапамятных
времен. Его считали священным, дарующим
плодородие, его высаживали вокруг
буддийских храмов, заботливо оберегали и
охраняли. И не случайно легенды
говорят, что гинкго спас от вымирания
именно человек. Сейчас известен лишь один-
единственный адрес естественного
произрастания гинкго — это Восточный Китай,
горы Тяньму в бассейне Янцзы.
Гинкго - растение голосеменное, оно
сродни нашему можжевельнику или
сосне, однако ни иголок, ни шишек не
имеет. Его плоды вырастают прямо на
кончиках тонких веточек; они крупные,
очень похожие по форме на сливу или
абрикос - в переводе с японского "гинкго" и
означает "серебряный абрикос". Снаружи
плод окружен толстой сочной мясистой
оболочкой, которая к осени приобретает
красивый янтарно-желтый цвет. Только
запах у него неприятный. Особенно
удушающее зловоние распространяют при
гниении опавшие плоды, поэтому местное
население старается побыстрее закопать
их поглубже в землю. Отталкивающий
запах оболочки плодов гинкго
объясняется присутствием в ней значительного
количества масляной кислоты — той самой,
которая содержится в прогорклом
сливочном масле.
Внутри крупной белой косточки
гинкго находится ценное семя. Эти семена в
Японии и Китае считаются деликатесным
блюдом. И неудивительно, что здесь
гинкго разводят даже как плодовое
дерево. Применяются плоды гинкго и в
восточной медицине - для лечения многих
недугов. Древесина его, мягкая и
податливая, легко обрабатывается и используется
в кустарном производстве. Находит она и
другое применение - ее запах отпугивает
бабочек-вредителей. А особенно
многообразную службу несут листья гинкго:
положенные в книги, они предохраняют их
от вредных насекомых; брошенные в
воду, помогают уничтожать сорную рыбу
перед вселением ценных ее пород;
переработанные в лекарственные препараты,
дают эффективное средство лечения пери»
ферических кровотечений. Листья гинкго
богаты глнкозидами флавонолов кемпфе-
рола и гинкгетина, есть в них и алкалоиды.
51

Гинкго - растение двудомное, и обычно,
как это и положено в таких случаях, в
размножении участвуют два дерева,
мужское и женское. Но бывает в жизни и
такое: не оказывается рядом мужского
дерева. И тогда - что поделаешь! - женское
самостоятельно образует семена.
Вынужденная самостоятельность покупается
дорогой ценой: процент всхожести у
"непорочно зачатых" семян значительно ниже.
А вообще плоды гинкго прорастают
очень быстро.
Зрелости дерево достигает к 25-30
годам - только в этом возрасте можно
определить, какой перед нами экземпляр:
мужской или женский. А выбор пола
совсем не безразличен, если вспомнить о
неприятном запахе плодов гинкго. Вот
потому и удобнее расселять дерево при
помощи черенков: всегда известно, "кто
есть кто", и можно выращивать только
мужские экземпляры, которые,
естественно, плодов не дают. (Как тут не
вспомнить очень похожую судьбу нашего
тополя с его надоедливым пухом?)
Во многих странах гинкго
культивируют как декоративное дерево. После его
открытия европейцами оно стало
предметом вожделения каждого уважающего
себя ботанического сада. В 1818 г.
появилась эта диковинка и в России - в
Никитском саду. Благодаря такому интересу к
гинкго дерево вскоре расселилось и во
многих парках субтропических и теплых
зон Европы и Северной Америки, как бы
восстанавливая свои давнишние владения.
В европейской части бывшего СССР
гинкго хорошо растет и дает всхожие
семена до широты Киева, выдерживает
климат Белоруссии и Прибалтики. Один
экземпляр, например, растет в центре
Таллина, на улице Сюда, и надо сказать,
что таллинцы, известные своим
бережным отношением к природе, проявляют
большую заботу и об этом
дереве-уникуме: в ходе предстоящей реконструкции
района место, где оно растет, намечено
соединить с расположенным напротив
сквериком и весь этот участок улицы
сделать пешеходным.
Неплохо переносит гинкго и морозы:
даже под Москвой дереву, растущему в
открытом грунте, достаточно на зиму
лишь небольшой защиты. А в комнатных
условиях его можно вырастить даже на
Крайнем Севере.
Для озеленения южных городов гинкго
очень перспективен. Он великолепно
себя чувствует в условиях задымленности,
без особых неудобств переносит пыль,
непритязателен к почве, устойчив к
грибковым и вирусным болезням, почти не
боится насекомых. К тому же это дерево-
долгожитель: отдельные экземпляры
достигают двухтысячелетнего возраста,
вытягиваясь в высоту до 40 м при диаметре
ствола до метра.
Гинкго - очень эффектное дерево:
коричневато-серый ствол непривычной
конической формы, длинные изогнутые
ветви, нарядные, светло-зеленые летом и
ярко-желтые осенью листья.
У листа гинкго неповторимое
жилкование: словно тонкие лучики, расходятся
жилки веером во все стороны, не
разветвляясь. Да и форма листа необычна. У
молодого гинкго его плоскость как бы
составлена из нескольких лопастей,
соединенных у основания; в точности такие
листья были и у древних вымерших гинкго-
вых. Лопастей бывает до восьми, но с
годами они срастаются и остается их всего
две (чему гинкго и обязан своим видовым
названием: Ginkgo biloba, то есть "гинкго
двулопастный").
Часто пишут, что лист гинкго похож на
небольшой полуоткрытый веер или на
опахало с длинной ручкой. Правда, сейчас
веера и опахала вышли из моды, и такие
сравнения выглядят не совсем
современно. Но возможны и другие параллели.
Например, великому поэту и натуралисту
Иоганну Вольфгангу Гёте лист гинкго,
похожий на сердце, напомнил двух
любящих неразлучных существ, тесно
прижавшихся друг к другу. Это сравнение вряд ли
когда-нибудь устареет...
Б. СИМКИН
1986, № 10
52

?«-• 1..- «*
/ < «*:
'Л Г
F*rc>er
>*V^
Кактусы
РАЗНООБРАЗНОЕ СЕМЕЙСТВО
«...Какое правление в Турции?
- Известно какое... Турецкое...»
Если вам предложат коротко ответить
на вопрос, что такое кактус, - можете
смело отвечать наподобие чеховского
чиновника: «Кактус - растение из семейства
кактусовых». Ни одно другое семейство
среди семенных растений, пожалуй, не
дает такого неисчерпаемого разнообразия
форм, зачастую не имеющих между собой
на первый взгляд ничего общего. Есть
среди них настоящие гиганты высотой
больше 10 м, есть и карлики, которые
помещаются в столовой ложке; причисляют
к этому семейству такие растения,
которые и на кактус ничуть не похожи, а с
другой стороны, есть растения, внешне
весьма напоминающие кактусы, но
относящиеся совсем к другим семействам.
Чтобы как-то разобраться в этом
громадном разнообразии, ботаники делят
почти три тысячи видов кактусов на три
больших подсемейства. Представители первого
из них - перескии (Pereskia) - имеют
правильные, полностью развитые листья и
скорее напоминают кустики илн деревца с
невысокой кроной. Такие кактусы, однако,
редкость - их всего-навсего 26 видов.
Куда многочисленнее второе
подсемейство - опунции (Opuntia): их
насчитывается 400 видов. Отличительный при-
53

знак опунций — рассеянные по стеблю
пучки тонких, мягких щетинок. Держатся
они на растении крайне слабо и при
малейшем прикосновении легко от него
отделяются, норовя вонзиться в руку, - а
этого следует по возможности избегать:
хоть на вид они очень мягкие, но, поранив
кожу, вызывают сильное раздражение.
(Об этом их неприятном свойстве речь
еще впереди).
Ну а все остальное кактусовое
хозяйство принадлежит к обширному
подсемейству цереусов (Cereus). У них нет ни
листьев, ни щетинок на стебле. Что до
колючек, без которых, по мнению многих, и
кактус - не кактус, то они могут быть, а
могут и отсутствовать.
Тем не менее при всем разнообразии
внешнего вида у всех кактусов есть и
обязательные общие признаки. Прежде
всего, все они - суккуленты, то есть
растения, способные запасать в своем
организме влагу на черный день и прочно ее
удерживать. Впрочем, суккуленты есть и в
других семействах. И не это самый
важный признак, позволяющий отличить
кактус от всех прочих растений. Таким
признаком служит наличие ареол - особых
органов, которые присущи только
кактусам и соответствуют побегам и
одновременно пазушным почкам лиственных
растений. Верхняя часть ареолы - это то
место, где появляются бутоны (или, у
ветвящихся видов, новые ветки); из нижней же
ее части растут колючки.
Интересно отметить, что ареолы
располагаются на теле кактуса не как
попало, а строго по виткам логарифмической
спирали. Более того, при ближайшем
рассмотрении можно увидеть, что большая
часть колючек сидит на спиралях,
закручивающихся по часовой стрелке, а
меньшая — на спиралях, идущих в
противоположном направлении. Отношение числа
тех и других всегда постоянно и
составляет 0,617647, что очень близко к знамени-
л/Т-1
тому "золотому сечению" ( —=—=
= 0,618034), которое издавна считается
неким критерием гармоничности и
совершенства как в математике, так и в искусстве...
Кстати, о колючках. Если взглянуть на
одну из них под микроскопом, поражает
исключительная точность ее
"обработки": кончик стальной швейной иглы
рядом с ней напоминает корявую дубину.
Цветут кактусы очень красиво - и
тоже в высшей степени разнообразно.
Цветки их обычно окрашены в теплые тона -
ни голубых, ни зеленых среди них не
бывает. Размеры цветков колеблются в
широких пределах - от нескольких
миллиметров до 15-20 см. Продолжается
цветение обычно недолго, не больше суток;
правда, некоторые виды цветут до 10-12
дней, но чаще всего в естественных
условиях цветки распускаются на одну ночь, а
с наступлением дневной жары вянут.
ОТ ПУСТЫНЬ
ДО ТРОПИЧЕСКИХ ЛЕСОВ
У большинства людей представление о
кактусах прочно связано с безжизненным
пейзажем пустыни. Действительно, в
знойных песчаных и каменистых
пустынях можно найти больше всего
представителей этого семейства. Именно здесь
растут самые крупные кактусы - например,
браунингия (Brauningia candelabris),
напоминающая гигантский канделябр.
Пустынные кактусы - бесценные для
путников вместилища живительной
влаги, которую они запасают в своих
мясистых стеблях, а иногда и в реповидных
утолщениях корней. В особо засушливые
Кактус с хорошо развитыми листьями -
перескип
54

периоды, когда и эти запасы иссякают,
некоторые кактусы впадают в состояние,
подобное анабиозу, и не подают никаких
признаков жизни. Но стоит только
спрыснуть их водой, и растение оживает на
глазах, меняя даже окраску: из
серо-фиолетового становится ярко-красным, за что
эта группа кактусов получила название
пирокактусов (буквально - "огненный
кактус")-
У других кактусов надземная часть в
самое сухое время втягивается под землю.
Так некоторые кактусы и зимуют: там
теплее. А когда прольются первые весенние
дожди, их колючие серо-зеленые шары
покидают свое укрытие и вылезают на
белый свет.
Знойными пустынями сфера обитания
кактусов, однако, не ограничивается. Их
можно встретить и среди саванн, и в
горах, и на морском берегу, и даже во
влажных тропических лесах. Живущие там
кактусы зачастую похожи на лианы.
Лазящие кактусы — это ли не поразительный
пример способности растений
приспосабливаться к необычным условиям жизни?
Если составить карту распространения
кактусов на земном шаре, то окажется,
что практически все они обитают в
Центральной и Южной Америке, лишь изредка
попадаясь в других частях света. Ни в
Сахаре, ни в Каракумах, ни в пустыне Гоби
их не найти, хотя солнечного света там
вроде бы ничуть не меньше, а влаги не
больше, чем в Мексике. Почему так
получилось, пока еще не вполне ясно. Может
быть, кактусы появились на нашей
планете довольно поздно — уже тогда, когда
материки первичного единого
суперконтинента уже расползались по своим
нынешним местам, — и, заняв пустынные районы
Америки, не смогли распространиться на
другие материки?
Впрочем, в сравнительно недавнее
время кактусы - с помощью человека -
доказали, что вполне успешно могут
осваивать и новые для себя места. В 20-х годах
нынешнего столетия кто-то привез
кактусы в Австралию. Пришельцы начали
быстро расселяться по континенту и вскоре
превратились в серьезного конкурента
растений-аборигенов, занимая все новые
и новые плодородные угодья. Но это
было еще полбеды. Кактусы пришлись по
вкусу австралийскому рогатому скоту,
который с охотой их поедал. А потом
животные погибали в страшных мучениях:
так понравившийся им кактус
принадлежал к подсемейству опунций, и его
мельчайшие щетинки, проглоченные заодно с
вкусной мякостью, вызывали сильнейшее
раздражение стенок желудка и
кишечника. Чего только не делали фермеры,
чтобы избавиться от этой напасти!
Пробовали выжигать заросли кактусов, но они не
горели. Пробовали корчевать — и тоже
безрезультатно: корни кактусов уходят в
землю на несколько метров.
Трудно сказать, чем кончилось бы
дело, не приди кому-то в голову счастливая
мысль. На континент завезли злейшего
врага кактусов - бабочку из семейства
огневок. И за какие-нибудь пять-шесть лет
это скромное насекомое полностью
искоренило незванных гостей на
австралийской земле, после чего тихо и незаметно
сошло со сцены. В ознаменование
чудесного спасения страны от кактусового
нашествия благодарные австралийцы даже
воздвигли бабочке памятник.
Подобные неприятные истории,
связанные с непредвиденным расселением
кактусов, - не такая уж редкость. Нечто в
этом роде произошло, например, недавно
на Гавайских островах — и здесь все
началось с одного-единственного растения, и
тоже опунции...
О ПОЛЬЗЕ КАКТУСОВ
Рассказанные только что истории,
впрочем, не означают, что кактусы
причиняют человеку только одни хлопоты.
Скорее наоборот. Они занимали и занимают
до сих пор важное место в жизни
обитателей Центральной и Южной Америки.
Многие виды кактусов дают съедобные
плоды - настолько крупные, сочные и
ароматные, что их собирают и варят варенье,
компоты, желе, а недозрелые тушат с мясом
примерно так же, как мы - кабачки, перец
или баклажаны. Стебли кактуса неовердер-
маннии (Neowerdermannia weingartia),
вареные и печеные, так полюбились жителям
Парагвая и Боливии, что этот вид даже
оказался иа грани уничтожения.
Нередко кактусы используют для
изготовления различных лекарств. К приме-
55

Плодоносящие цереусы в оранжерее
ру, вытяжки из корней многих опунций
обладают мочегонным действием,
слизистый же их сок помогает при болезнях
печени. Многие кактусы содержат
алкалоиды, которые могут найти применение при
различных заболеваниях. Чемпионом по
этой части является растущий в Северной
Америке кактус лофофора (Lophophora
williamsii), или пейотль, содержащий
добрый десяток алкалоидов. Местные
племена издавна лечили им укусы змей и
скорпионов, невралгические боли и раны,
кишечные, кожные заболевания, простуду...
Но главное свое применение пейотль
нашел в религиозных церемониях ацтеков:
благодаря содержащемуся в нем
алкалоиду мескалину он способен вызывать
зрительные и слуховые галлюцинации. В
государстве ацтеков сбор и потребление ло-
фофоры были объявлены привилегией
жрецов, и простой смертный, отведавший
ее, расплачивался головой. А во времена
испанского владычества знакомство с ло-
фофорой грозило не только
неприятностями на земле, но и адскими муками в
загробном мире. Исповедуя
новообращенного христианина, католические
миссионеры спрашивали его: "Не ел ли ты мяса
человека? Не ел ли ты пейотля?" (по всей
видимости, оба эти греха считались
равноценными). Кактус лофофора и сейчас
объявлен вне закона в США: его нельзя
сеять, собирать, покупать и продавать. И
тут уже дело не в религиозных
предрассудках, а в ужасающих масштабах
распространения в стране наркомании.
Различные цереусы с их мощными
колючками в латиноамериканских странах
издавна применяют как прекрасный
материал для заборов и живых изгородей. К
сожалению, этих гигантских кактусов
остается в природе все меньше и меньше:
слишком много их вырубают.
Кактусы — неплохой корм для скота,
если только принимать меры, чтобы не
повторилась та история с опунцией,
которую мы рассказали выше. Впрочем,
местные, латиноамериканские мулы и ослы,
давно знакомые с опунцией, прекрасно
умеют обивать копытом колючки, чтобы
без помех насладиться мякотью кактуса.
Ну и, конечно, нельзя не вспомнить
здесь и об использовании кактусов в
декоративных целях, о коллекциях этих
причудливых растений, которыми украшает
свои подоконники многочисленное племя
кактусоведов на всех континентах Земли,
от экватора до Арктики. Но это уже
совсем другая история.
О. МИХАЙЛОВ,
Т. ФИШКИ НА
1981, №1
56

:*
:— — JV.
Ш
n
W
*Ч:
г -;.
tt;
Кобра, "добрая змея"
Индии
Я, как зачарованный, смотрел на яйцо,
внутри которого в тоненькой оболочке
билась, рвалась на волю нетерпеливая
жизнь. Вот в одном конце яйца появилась
щель, как будто его надрезали бритвой;
из нее со свистом вырвалось несколько
пузырьков — я увидел крошечный аспид-
но-черный глаз, а затем молнией
мелькнул раздвоенный язычок.
Одно мое неосторожное движение - и
нет уже ни глаза, ни языка. Я ждал час,
другой в надежде запечатлеть таинство
рождения кобры; палец, лежавший на
пускателе киноаппарата, совершенно
онемел. И вдруг, как будто наконец
решившись, двадцатипятисантиметровая кобра
шелковисто выскользнула из яйца. Вот
она застыла на моей импровизированной
сцене, прихорашиваясь и расправляя ка-
пюшончик, этакая бэби-кобра,
миниатюрная копия своих более чем метровой
длины родителей. Всем своим видом она
демонстрировала готовность с первой
минуты жизни постоять за себя - в
малюсеньких зубах уже таился сильный яд.
Два месяца назад, когда прошли летние
дожди, это яйцо в числе тридцати других
было отложено около моего дома на дно
прохладной крысиной норки. Норка
охранялась родителями по очереди. Ночью,
когда змеи отправляются на охоту, они
оставляют вокруг гнезда едва заметные
следы, не ускользнувшие, однако, от
взгляда охотников местного племени иру-
ла, отлавливающих для меня змей. Яйца
были извлечены из гнезда. Вскоре
вылупились двадцать пять змеенышей,
большая часть из них с успехом служит делу
науки.
Мой интерес к кобрам не ослабевает
вот уже 12 лет, с тех пор как в южной
Индии, около Мадраса, был построен
"Лягушатник" — дом, где мы с женой и двумя
детьми живем в обществе прелестных
крошечных древесных лягушек.
Здесь обитает много кобр; очень скоро
я понял, что это - красивые,
миролюбивые создания, которые стараются
избегать встречи с человеком. Если раздраз-
57

нить кобру, она может укусить, и это
часто приводит к смерти. Но обычно,
завидев человека, кобра предпочитает
незаметно ускользнуть. Она никоим образом
не похожа на закоренелого убийцу, как
считают многие. Тамилы, мягкий,
дружелюбный народ, населяющий эти места,
называют кобру "Нулла Памбу" — Добрая
Змея.
Услышав это впервые, я, признаюсь,
подумал, что прозвище по меньшей мере
странное. С незапамятных времен люди
подозрительно относились к змеям.
Однако индийцы посчитали бы такое
отношение к змее кощунством.
НУЖНО ЛИ БЫТЬ ОСТОРОЖНЫМ,
КОГДА РАЗВОДИШЬ КОБР?
Охотники-ирулы принесли мне недавно
большую партию кобр - их предстояло
отправить в исследовательский институт
в Бомбее. Я взял большие матерчатые
мешки, в которых обычно перевозят
змей, и поместил в каждый по шесть-во-
семь кобр, затем отнес мешки в сарай и
запер его.
Позже, отправляясь в соседние заросли
фотографировать ночную жизнь змей,
мы с моим помощником Раму вдруг
увидели во дворе большую кобру. Я
бросился в дом за длинными рогатинами,
которыми обычно пользуются при работе со
змеями, а Раму, не растерявшись, стал
кидать в змею пригоршни песка. Через пять
минут кобра (прекрасный экземпляр)
была в мешке.
Но тут мне пришла в голову мысль:
почему кобра так свободно ползла через
двор? Ведь обычно эти змеи спешат
исчезнуть, заслышав шаги человека.
Ужасная догадка осенила нас с Рамой
одновременно... И вскоре худшие опасения
подтвердились: один из мешков в сарае был
пуст; змеи выползли через дырку в одном
из его углов. Хотя, как я уже говорил,
кобра довольно миролюбивое создание,
сейчас ситуация была более чем
напряженной: восемь взрослых кобр, испуганных,
злых, на незнакомой территории, а рядом
в доме спит женщина и двое детей. Да
ведь есть еще и соседи, которые тоже не
очень-то обрадуются, узнав о
случившемся.
Мы быстро позвали десять мужчин из
ближайшей деревни, зажгли факелы и
после настойчивых поисков,
продолжавшихся всю ночь, нашли пятерых
беглянок, прятавшихся в водосточных трубах.
А где же еще две кобры? Не знаю. Может
быть, им пришлась по вкусу манговая
роща около дома. В таком случае пусть
живут рядом с нами, эти Добрые Змеи: ведь
они приносят огромную пользу, поедая
тысячи крыс, за что их так ценят
крестьяне. А уж если выбирать между крысами и
кобрами, то я без колебаний предпочту
змей отвратительным грызунам, которые
не только портят пищевые продукты, но
и разносят бубонную чуму.
Сейчас мои дети Робин и Ниша бегают
по саду босиком, хотя прекрасно знают,
что рядом поселились кобры. Если
говорить правду, то мы куда больше боимся
бездомных собак, которых в Индии
миллионы и среди которых немало бешеных.
За те десять лет, что я прожил здесь, в
Тиру муллайвайале, здесь было двенадцать
смертных случаев от бешенства и ни
одного от укуса кобры.
Что происходит, однако, если кобра
все-таки укусит человека? Считается,
что выздоровлению помогают
магические средства, известные уже более
тысячи лет и связанные со старинными
религиозными обрядами. Укушенный
змеей рассказывает или описывает свое
состояние одному из народных
врачевателей, тот читает магические заклинания —
мантры и разрывает на себе одежды в
качестве жертвоприношения.
Выздоровление пострадавшего понять нетрудно:
очень часто люди до смерти пугаются
укуса неядовитых змей. В таком случае
вера в целебное действие мантр
помогает им преодолеть испуг и шоковое
состояние.
УКУС КОБРЫ
НЕ ВСЕГДА СМЕРТЕЛЕН
Кроме мантр индийцы используют в
качестве противоядий некоторые корни и
травы. Я уговорил одного охотника
достать мне такой корень, - как я узнал, им
владеют обычно лишь старейшины
племени. Корень этот оказался не чем иным,
как раувольфией.
58

Самый известный вид этого растения -
раувольфия серпентина (серпентина значит
"змеиная"), встречающийся в Азии. Из его
корня добывают резерпин, который
используют для лечения гипертонии и который
входит в состав многих транквилизаторов, р
древних индийских рукописях это растение
упоминается как лекарство от змеиного
укуса, поэтому можно было бы предположить,
что оно обязано названием именно этому
своему свойству. Но, может быть, название
происходит от того, что корни растения с
виду напоминают змею.
Резерпин, насколько мне известно,
неэффективен против змеиного яда, но его
успокоительное действие, подобно
действию мантр помогает предотвратить
смертельный исход вследствие сильного
испуга и шока, когда отравления совсем нет
либо оно невелико.
В западных странах против отравления
змеиным ядом борются более научными
способами, но не всегда знаешь, следует ли
их применять. Моего помощника Раму
кобра укусила однажды в палец, когда он
проявил некоторую неосторожность. Ядовитых
змей можно безбоязненно держать двумя
пальцами за головой - там, где кончаются
челюсти. А Раму ухватил кобру слишком
далеко от головы, и растревоженная змея,
естественно, укусила его.
Я не лечил Раму, потому что никаких
симптомов отравления у него не было.
По-видимому, яд не попал в ранку. Да и
вообще укус кобры не всегда смертелен.
Даже если яд попадает в ранку, его доза
может оказаться совсем небольшой - в
случае, если змея незадолго до этого
израсходовала свой запас на охоте.
Симптомы отравления появляются не у всех
укушенных, и выздоровление может
наступить даже без всякого лечения. Мы с
Раму всегда держим противозмеиную
сыворотку, но я очень надеюсь, что нам не
придется ею воспользоваться.
ЗАЧЕМ ЛОВЯТ ЗМЕЙ
Яд кобры действует на нервную систему
животного или человека, вызывая (при
сильной дозе) паралич дыхательной
системы и смерть. Но задача состоит в том,
чтобы использовать яд в качестве
лекарства.
Молодой специалист по змеям Ром Ви-
такер рассказывал мне, с каким успехом
применяют яд кобры для лечения
артрита. В очищенной и разведенной форме его
прописывают больным для втираний,
чтобы облегчить жестокие боли;
нежелательных побочных эффектов это
лекарство обычно не вызывает, в отличие,
например, от опиума.
К несчастью, змееведы и врачи - не
единственные люди, охотящиеся за
кобрами. Этих змей ловят тысячами по всей
Индии, потому что знаменитые "очки"
великолепно выглядят на дамских сумках и
бумажниках. Только одна сыромятня в
Мадрасе разделывает около 500 змеиных
шкур в день.
Еще кобрами очень интересуются
заклинатели змей. Витакер, Раму и я
обследовали сотни змей, принадлежавших
заклинателям, и не нашли ни одной змеи
с целыми ядовитыми зубами. К тому же
все эти змеи голодали, так как кобра
берет пищу из рук человека только в
исключительных случаях. Через месяц-
другой змеи слабеют и умирают от
голода или воспаления, которое
начинается в тех местах, где были вырваны
ядовитые зубы. Но хозяев это не очень
огорчает, так как всегда можно дешево
купить другую.
Индийские заклинатели змей
поддерживают легенду, будто музыка флейты
магически действует на змею. Но у змей
нет наружного органа слуха, поэтому
они практически не воспринимают звук,
передаваемый по воздуху, хотя
вибрацию почвы чувствуют превосходно.
Кобру легко заставить приподняться и
раздуть верхнюю часть туловища -
капюшон, она будет раскачиваться
туда-сюда, следуя не звукам музыки, а просто-
напросто движениям флейты.
Борьба кобры и мангусты - это еще
одна выдумка заклинателей. Они
обычно заставляют истощенную голодом
мангусту нападать на ослабленную
кобру и растаскивают их прежде, чем звери
действительно вступят в борьбу.
Мангуста - зверек очень разумный, и мне
кажется, что она вряд ли станет добывать
свой обед таким трудным путем, когда
вокруг полно лягушек, жаб и ящериц,
которыми можно полакомиться безо
59

всякого риска. Но вот к змеиным яйцам
мангуста очень неравнодушна, и может
случиться, что именно по этому поводу
ей приходится вступать в драку с
разгневанными кобрами.
Больше всего опасностей подстерегает
кобру на первом году жизни, когда она
может стать жертвой кабана, павлина,
курицы или медоеда. Кабаны, которые не
только убивают кобр, но и поедают их,
почти невосприимчивы к укусу змеи из-за
жесткой шкуры и толстой прослойки
жира. После кабана самые страшные враги
змей — павлины; они первыми нападают
на кобр и поедают их.
Если кобре удается избежать всех
опасных встреч с животными и
человеком, она может прожить до двадцати
лет и более. Известен случай, когда
африканская кобра прожила в зоопарке 29
лет.
Как же кобра обороняется от врагов?
У нее есть яд и очки, черно-белые пятна
на шее (со стороны спины), которые,
по-видимому, выполняют защитную
роль. Раздувшийся капюшон мешает
нападающему ухватить змею у головы, а
очки, вероятно, должны имитировать
огромные страшные глаза, подобно
узорам на крыльях некоторых бабочек и
мотыльков. Я часто видел, как кобра
поворачивается спиной к своему врагу,
устрашая его своим видом.
Очковые змеи — найя-найя — живут
почти по всей Индии и на Цейлоне. Они
стали главным предметом моего
внимания. Встречаются в Индии еще и
"одноглазый" подвид, а также черная
(королевская) кобра.
Пищей для найя-найя служат крысы,
мыши, жабы и лягушки.
КОБРА ПРИНИМАЕТ ПОЧЕСТИ
Однажды я заметил, что на жилище
термитов недалеко от моего дома висит
гирлянда желтых цветов. Соседи
рассказали мне, что на их глазах в
термитник вползла кобра; кобры часто находят
убежище в глубоких темных ходах,
выкапываемых термитами. И термитник
сразу стал местом паломничества. (Его
форма напоминает символ Шивы,
одного из главных божеств в индуистской
религии, а уж если тут поселилась кобра,
то это считается особым знаком
расположения божественных сил.)
Вскоре женщины-тамилки уже
строили вокруг термитника глиняную стену,
потом разбросали вокруг цветы, зажгли
камфару, появились и другие
принадлежности традиционного ритуала
поклонения змее. Через месяц здесь уже
был служитель, собиравший денежные
подношения от верующих; а семь лет
спустя около термитника вырос
маленький храм с молельней.
В наших окрестностях это был не
единственный термитник,
превращенный в место поклонения, но мне так и не
удалось проверить, всегда ли в таких
термитниках живут кобры.
Вообще во взаимоотношениях
индийцев со змеями есть нечто мистическое.
Раз в год масса народа участвует в
празднике Наг-Панчми в честь кобры. Самые
большие торжества проходят в деревне
Ширала на западе центральной Индии.
В июле, когда до фестиваля
Наг-Панчми остается совсем немного времени,
жители деревни Ширала проводят целые
дни в полях в поисках кобр. К пойманным
змеям относятся с большим почтением и
держат их в прохладных домах в
закрытых керамических горшках.
В ночь перед фестивалем мы с Ромом
отправились в эту деревню, затерянную
среди округлых холмов штата
Махараштра. Утром перед рассветом жители
деревни совершили ритуальное
омовение, а с восходом солнца собрались в
шумную веселую толпу и отправились к
небольшому храму в центре деревни,
неся на руках горшки с ядовитыми
героями празднества.
Когда все вошли в храм, кобр
выпустили из горшков. Каждую змею
придерживали за хвост, и каждая кланялась
изображению божества своей
грациозной головкой.
К полудню торжества переместились
в дома. Женщины и дети посыпали
рисом раскачивающихся змей, жгли
камфару и бормотали молитвы. Позже к
центральной площади приблизились
телеги, запряженные ярко украшенными
волами, и кобр стали показывать с этих
телег. Настала ночь, и кобры вернулись в
60

свои горшки, чтобы быть выпущенными
наутро под пение и радостные
восклицания участников праздника.
Ром осмотрел многих змей и убедился,
что ядовитые зубы у всех на месте. Но ни
разу за весь праздник нам не привелось
увидеть или услышать, что кобра укусила
человека. Наверное, дело в том, что в
Ширале детей с самого раннего возраста
учат обращаться с кобрами. Для начала
ребятам разрешают возиться с
неядовитыми змеями. На улицах часто можно
видеть мальчишек с коричневой древесной
змеей на шее. Позже они научатся
свободно обращаться и с кобрами...
Г. МИЛЛЕР
Сокращенный перевод с английского
Т. ХЕЙФЕЦ
За хозяйское
отношение
к змеям!
Статью о кобре комментирует
кандидат биологических наук
Б.М. МЕДНИКОВ
Иной читатель вряд ли
оценит восторги, расточаемые
автором очерка по поводу
одной из самых ядовитых
змей мировой фауны, и
будет неправ.
Панический, не
имеющий никаких аналогий
страх перед змеями
унаследован нами от обезьяньих
предков. Лишь в немногих
случаях он преодолен:
автор очерка пишет об
Индии, где на отношение к
змеям, несомненно,
повлияли индуистская и
буддийская религии,
категорически запрещающие убийство
любого живого существа.
Второй такой пример -
индейцы американского
континента. Они пришли в
страну гремучих змей и
анаконд из Азии через
Камчатку, Чукотку и Аляску, где
змеи не водятся. Не
получая подкрепления,
страшные истории о змеях,
которые передавались из
поколения в поколение, исчезли,
и американские индейцы
относятся к опасным змеям
как должно: с уважением,
но без паники. А вот у
чукчей, пришедших в Арктику
позже, сохранились
предания о живущем у входа в
страну мертвых гигантском
черве, который может в
кольцах задушить
человека. Страна мертвых в
примитивных мифологиях -
это часто и страна предков.
Не значит ли это, что
предки чукчей знали удавов?
Что касается нас,
европейцев, то наши понятия о
змеях до сих пор находятся на
уровне австралопитека.
Все то, что рассказывает
Г. Миллер о "миролюбии"
кобр, - чистая правда.
Добавим лишь, что у нас в
стране в год насчитывается
до десяти смертных случаев
от змеиных укусов, но
повинна в них не кобра, а в
основном крупная гадюка
гюрза, причем дело не в
агрессивности гюрз, а в том,
что они, как и все гадюко-
вые, при тревоге
затаиваются и на них
действительно легче наступить. Кобра
же при защите кусает лишь
в крайнем случае, в
основном полагаюсь на
демонстративное поведение -
капюшон с рисунком очков,
вертикальную позу и
характерное шипение. Миллер
неправ: кобра не
"надувает" капюшон, а расставляет
передние ребра, растягивая
шейный отдел, как зонтик.
У более мелкой
разновидности кобры, обитающей в
пределах бывшего
Советского Союза, рисунка
очков нет. Известный
туркменский змеелов Ю. Орлов
в разговоре со мной
высказал предположение, что
капюшон кобры может
создавать при броске змеи
подъемную силу как несущая
плоскость. Действительно,
в разрезе он сверху
выпуклый и снизу вогнутый, как
сечение крыла дозвукового
самолета. Мнение
61

Орлова о кобре иное, чем у
Миллера: наш змеелов
полагает, что священная
змея Индии — трусливое,
глупое создание. Кормить в
неволе их трудно, так как
часто две змеи хватают
одну мышь, более проворная
начинает с добычей
заглатывать и голову соседки,
давится и в результате
гибнут обе. Любимая змея
Орлова - смертоносная
гадюка-гюрза. Что ж, о вкусах
не спорят!
Одно несомненно в
повествовании Миллера:
огромная ценность кобры и
других ядовитых змей как
поставщиков весьма
действенных медицинских
препаратов и биохимических
реагентов. Об этом я писал и
раньше: остановлюсь лишь
еще раз на крайней
необходимости введения мер по
охране змей. Их даже в
Закавказье и среднеазиатских
республиках стало мало и
становится все меньше.
Причина этому - невежество
обывателей и невежество
потребителей.
Сначала об обывателях.
Турист яростно молотит
палкой первую встречную
змею и мнит себя героем:
ведь он спасает людей,
которых она могла бы
укусить! Он спас бы больше
людей, если бы разрушал
встречные автомобили.
Ведь в автомобильных
катастрофах народу гибнет во
много раз больше.
Разумность поступков в обоих
случаях была бы
одинаковой. В результате даже в
змееопасных районах не
везде можно найти
сыворотку, полностью
ликвидирующую последствия укуса.
Ведь для того, чтобы
получить сыворотку, надо иметь
яд!
Теперь о потребителях.
Редкая профессия
змеелова воспета и
романтизирована. Забывают лишь о
том, что змеепитомники
лучше называть лагерями
смерти для змей. Увы, эти
животные плохо переносят
неволю и сцеживание яда.
К.п.д. пойманной змеи
крайне низок - и в
результате одна среднеазиатская
республика вынуждена
принимать меры, чтобы
спасать своих змей от
змееловов-гастролеров из
другой республики.
Прогрессивные способы добычи
яда - полувольное
содержание змей, создание своего
рода "змеиных уголков" в
природе - применяются
пока еще совершенно
недостаточно. Современный
змеелов - это человек,
который рубит яблоню, чтобы
собрать с нее плоды.
Сходство тем более полное, что
возраст плодоносящей
яблони и змеи одного
порядка. Да и собранный яд
используется далеко не
лучшим образом.
Наша медицинская
промышленность выпускает
мази от ревматизма,
ишиаса и невралгии со змеиным
ядом на ланолине, но
ценность их сомнительна, ведь
яд не проходит через
неповрежденную кожу и не
растворяется в жирах. Это
классический пример
лечения внушением - медики
фактически используют
атавистический страх перед
змеями и веру в
чудотворную силу яда.
В результате же яда не
хватает для действительно
полезных препаратов -
таких, как
кровоостанавливающий препарат лебетокс,
которым спасают жизнь
людей с плохой
свертываемостью крови, или
болеутоляющие средства из яда
кобры.
Терпим от этого и мы,
биохимики. В яде гюрзы
содержится драгоценный для
химиков-нуклеинщиков
фермент — фосфодиэстера-
за, который отщепляет
азотистые основания с конца
молекулы ДНК и РНК. В
яде гюрзы фосфодиэстера-
за содержится без примесей
других ферментов (эндону-
клеаз), которые разрушают
молекулы не с конца, а с
середины. Увы, мы
вынуждены покупать заграничные
препараты из яда
гремучника (с примесью эндонукле-
аз). Что поделаешь, выпуск
фосфодиэстеразы у нас не
налажен. Не хватает яда, он
весь ушел на изготовление
мазей, помогающих "по ве-
ре".
Итак, за хозяйское
отношение к змеям! Ценность
очерка Миллера в том и
заключается, что он
знакомит нас с отношением к
кобре народа Индии - народа,
обладающего древней и
великой культурой. Высота
культуры, помимо всего
прочего, предполагает
гармонию человека и
природы, чего нам пока еще не
хватает. При этом
поклоняться кобре как
воплощению бога Шивы
совершенно необязательно.
1971, №5
62

Странный язык
хамелеона
С хамелеоном хотя бы понаслышке
знакомы почти все. Такую славу это
маленькое животное завоевало благодаря своей
способности к быстрому изменению
окраски. Хамелеон может окрасить себя в
любой оттенок любого цвета, но обычно
он ограничивается шкалой между
зеленым и черно-коричневым. Обычно
думают, что хамелеон лишь для того меняет
цвет, чтобы лучше замаскироваться,
слиться с окружающей средой. Но это не
совсем так. Хамелеон играет пигментами
и при смене температуры и
освещенности, а подчас и просто в зависимости от
настроения.
Хотя хамелеон завоевал широкую
популярность именно благодаря игре радуги
на своем тельце, у него есть еще более
причудливая особенность - язык. Как
только в поле зрения хамелеона попадает
какая-либо добыча, он стремительно
выстреливает длиннющий язык (его длина
превышает размеры всего тела),
схватывает букашку и вместе с языком
втягивает ее в рот.
Каким образом это происходит? Еще в
начале нашего века было высказано
предположение, что выбрасывание
свернутого языка хамелеона основано на
мгновенном локальном повышении
кровяного давления в капиллярах. Однако
позднее это было опровергнуто
экспериментами. Выяснилось, что выстреливание
языка хамелеона (как показала
замедленная киносъемка в течение всего
0,039-0,054 сек.) основано на мгновенном
разряде накопленной мышечной энергии.
В журнале "Urania" была помещена
статья, в которой говорилось, что до
последнего времени было неизвестно, каким
именно способом хамелеон удерживает
добычу на кончике языка. В конце 50-х
годов была выдвинута так называемая
теория прилипания, согласно которой на
кончике языка хамелеона имеется некое
клейкое вещество. Однако новейшие
исследования показали несостоятельность
такой точки зрения. В самом деле, если
добыча несъедобна, то хамелеон ее сразу
же выплевывает. Но как это можно
сделать липким языком? Кроме того,
экспериментально установлено, что оторвать
добычу от языка хамелеона можно, лишь
приложив усилие около 20 кг! По всей
вероятности, никакое жидкое клейкое
вещество не может дать столь высокую
силу сцепления.
Недавно обнаружили, что при ловле
насекомых кончик языка хамелеона
принимает форму "всасывающей чаши",
которая после захватывания жертвы
вытягивается наподобие хоботка. Мелкие
насекомые сразу оказываются внутри
хоботка, а крупные кузнечики и жуки
сначала охватываются им только частично.
Тогда был предложен компромисс:
действует и "всасывающая чаща", и
находящееся на ее дне таинственное клейкое
вещество. Однако тщательные исследования
не обнаружили даже следов выделения
хамелеоном какого-либо клеящего
вещества. Таким образом, спор пока
завершился в пользу гипотезы "всасывающей
чаши".
Л. ВИЛЕНСКЛЯ
1975. №3
63

V
^ V
рУ:*
Много ли ума
надо опоссуму'
В моем школьном учебнике по
естествознанию была забавная картинка, которую
я запомнил на всю жизнь. На картинке
мамаша-опоссум несла на спине
детенышей. Ее длинный хвост был загнут кверху
и вперед, то есть располагался над
спиной, а маленькие опоссумята цеплялись за
него своими тоненькими хвостиками,
чтобы ненароком не свалиться.
И вот совсем недавно я узнал, что эта
картинка, вернее, поза - вымысел, в
котором невольно повинна известная
франкфуртская художница Анна Мария
Сибилла Мериан A647-1717), нарисовавшая ма-
машу-опуссума двести пятьдесят лет
назад. Художница провела несколько лет в
Суринаме, в северной части Южной
Америки, где рисовала местные цветы и
насекомых. Ее рисунки и сегодня восхищают
каждого, кому их приходится видеть. На
последней странице ее книги есть
рисунок, где под веткой с сидящими на ней
насекомыми изображена злополучная
мамаша-опоссум с детишками на спине. Но
хвост, за который уцепились своими
хвостиками детеныши, направлен не вперед,
а назад. За прошедшие с тех пор
десятилетия и даже столетия картинку не раз
перерисовывали для разных изданий, и можно
64

проследить, как ее постепенно
видоизменяли, "подправляли" и "улучшали", пока
хвост мамаши-опоссума не превратился в
поручень над спиной, за который
детишкам замечательно удобно держаться. Есть
даже фотографии такого рода, однако
сняты на них чучела, изготовленные в
музеях, наверное, по этим же образцам.
С тех пор как мы, европейцы, узнали, что
такое опоссум, он будоражит наше
воображение и дает пищу для невероятных,
фантастических измышлений.
Уже тогда, когда испанский
натуралист Пинсон привез из недавно открытой
Бразилии самку опоссума с детенышами в
набрюшной сумке, это вызвало в
Испании подлинную сенсацию. Даже
правившие в то время монархи — Фердинанд и
Изабелла - пожелали собственноручно
убедиться в существовании чуда природы
и залезали своими царственными
перстами в сумку опоссума...
И действительно, в Европе, Азии и
Африке нет сумчатых животных. Найти
их можно только в обеих Америках, в
Австралии, на Тасмании и некоторых
близлежащих островах. В Австралии до сих
пор процветают сто пятьдесят видов
сумчатых животных, а опоссум в Америке,
как, впрочем, и другие "устаревшие",
"несовременные" формы животных, попал в
невыгодные условия и вроде бы начал
вымирать, становился малочисленней, а
кое-где и вовсе исчез.
Может быть, у него не хватало
смекалки приспособиться к новым условиям, как
это сделали другие млекопитающие?
Ведь опоссум слывет туповатым
животным. И вправду, его мозг весит впятеро
меньше мозга кошки. А по весу тела оба
животных примерно одинаковы. Однако с
1920 года опоссум начал вновь
завоевывать Северную Америку, продвинулся
далеко на север. Теперь ежегодно на
пушной рынок США поступает от двух до
трех миллионов его шкурок.
Первое, что инкриминировали
опоссумам в книгах, - это то, что они дурно
пахнут. То есть просто жутко воняют. Запах
этот проходит якобы сквозь дерево и
камень, а индейцы, понюхав его, падают
замертво. Если опоссум приблизится к
какой-нибудь деревне, жители вынуждены
ее поспешно покинуть... Затем опоссуму
приписывают такой фокус: поймав
маленькую птичку, он будто бы кладет ее на
землю, а сам повисает над ней,
зацепившись хвостом за сук. Едва какая-нибудь
хищная птица, желая поживиться
валяющейся добычей, подлетит к ней, опоссум
отпускает сук, падает на хищника сверху
и - "одним махом двоих побивахом". В
довершение всего утверждали, что
опоссумы якобы спариваются через нос, а самки
"вдувают" затем новорожденных в свою
сумку...
Ныне ясно, что опоссум не пользуется
хвостом в качестве поручня для сидящих
на его спине детенышей, и все же с
помощью хвоста он транспортирует листву и
траву для утепления норы. Подогнув
хвост, пропустив его между ног вперед,
зверек набирает полный рот зелени и
запихивает шесть, а то и восемь таких
порций между животом и хвостом.
Придерживая им поклажу, он затаскивает
растения в свое жилище. Но, конечно же,
опоссумы не способны крепко-накрепко
ухватиться хвостом за сук и повиснуть на нем
вниз головой, как это делают некоторые
обезьяны.
Относительно дурного запаха верно
лишь то, что опоссумы большинству
животных не по вкусу, во всяком случае, не
служат для них лакомым блюдом.
Например, возле лисьей норы никогда не
найдешь косточек опоссума. А собака,
поймав опоссума, перегрызает ему хребет и
бросает мертвого зверька, в то время как,
поймав лесного сурка, она его наполовину
слопает, а остаток закопает про запас. И
тем не менее в южных штатах США
жаркое из опоссума считают национальным
блюдом, которое едят с гарниром из
батата. Правда, некоторые люди советуют
больше нажимать на батат, а не на
жаркое. И все же имеются фотографии, на
которых увековечен президент США
Франклин Д. Рузвельт за поеданием
жареного опоссума.
То, что опоссум даже с малым мозгом
победил в борьбе за существование,
объясняется не столько его дурным запахом,
сколько необычайной живучестью. Так,
если повнимательней рассмотреть
коллекции скелетов опоссумов в музеях,
можно обнаружить множество сросшихся
65

переломов, от которых другие
млекопитающие, одинаковых с опоссумом
размеров, безусловно бы погибли. Ни одно из
них не смогло бы перенести столько
травм! К тому опоссумы очень ловко
прикидываются мертвыми. У американцев
даже есть выражение "to play possum",
означающее "изображать опоссума",
"притворяться мертвым".
Млекопитающие не в состоянии
по-настоящему впасть в "мнимую смерть" - во
внезапную неподвижность по приказу
врожденной защитной реакции
организма. У млекопитающих обычно наступает
лишь временный паралич дыхательного
центра в мозгу, вызванный сдавливанием
зубами хищника, ушибами или потерей
сознания. Опоссум же в таких случаях
остается лежать на боку с закрытыми
глазами и полуоткрытым ртом, из которого
вывалился язык.
Какой-то мальчишка однажды
подобрал на дороге мертвого опоссума. Неся
его за хвост и размахивая из стороны в
сторону, он забавлялся с находкой часа
два, пока, наконец, перелезая через забор,
не заметил, что "мертвое" животное
старается ухватиться лапами за забор.
В прошедшие геологические эпохи
сумчатые обитали почти по всей планете.
Еще Кювье в 1820 году находил их
ископаемые останки в меловых отложениях
под улицами Парижа. Когда доктор Бар-
нум Браун вырыл из земли в канадской
провинции Альберта скелет рогатого
гигантского динозавра, то есть рептилии, он
рядом с ннм нашел остатки вымершего
сумчатого существа. Его крохотные
косточки вызвали у палеонтологов куда
больший интерес, чем огромный костяк
динозавра. Ведь маленькое существо
было одним из самых первых
млекопитающих, появившихся на земном шаре рядом
с рептилиями. Его назвали "Eodelphis", то
есть "заря опоссума". Ибо маленькое
сумчатое животное относилось именно к
опоссумам.
Сегодняшние опоссумы еще не
расселились так далеко к северу - их
подлинный дом находится недалеко от экватора,
зиму они переносят плохо и не впадают в
настоящую зимнюю спячку, как сурки.
Зимой у опоссумов нередко отмерзают
кончики ушей или хвоста, что им,
впрочем, не мешает жить дальше.
У лошади беременность длится около
года, у козы - пять месяцев, у собаки и
кошек - около двух, у кролика - один месяц,
а опоссуму достаточно тринадцати дней,
чтобы произвести на свет потомство.
Правда, по новорожденным видно, что
они настоящие недоноски. Их скорей
назовешь эмбрионами, чем
новорожденными детенышами: шесть штук весят вместе
один грамм, а на чайной ложке их
помещается целых двадцать четыре! Вес
одного детеныша равен десятитысячной части
веса матери; он слепой, голый, с
недоразвитыми задними конечностями. Так что
роды мамаше-опоссуму не доставляют
особого труда. Даже если детенышей 25
штук (что случается нередко), все равно
они появляются на свет за какие-нибудь
пять минут.
Многие годы было загадкой, как такое
недоношенное, малюсенькое существо,
можно сказать, полуфабрикат добирается
до сумки матери, расположенной на
животе. Сколько вокруг этого было споров
и догадок! Одним казалось, будто они
видели, как мамаша-опоссум хватала
малышей зубами и губами и сажала к себе в
сумку. Другие утверждали, что самка в
момент родов сгибается почти пополам,
родовое отверстие приходится прямо
против широко растянутой брюшной сумки и
детенышу надо лишь, ухватившись ртом
за один из сосцов, повиснуть на нем.
И вот, наконец, 6 февраля 1920 года
проследить весь этот процесс удалось
преподавателю Техасского университета
доктору К.Г. Гартману. Он увидел, как
крохотные эмбрионы опоссума без
всякой помощи со стороны матери, цепляясь
изо всех сил за шерсть передними
лапками, проползли восемь сантиметров,
отделявшие их от сумки. Ползли они
медленно, с огромным трудом, похожие скорей
на червей, чем на млекопитающих. От
того, сумеют ли они достичь спасательной
сумки, зависит их жизнь, и, по всей
вероятности, в естественных условиях добрая
половина их, не в силах удержаться,
падает на землю.
Если детеныш добрался до теплой
сумки матери - он преодолел первую и
наибольшую трудность в своей жизни. В сум-
66

ке имеется тринадцать сосцов, и мамаша
может по своему усмотрению открывать
и закрывать сумку, плотно стягивая
ведущее в нее отверстие. Когда сумка
закрыта, в ней скапливается до 6 процентов
углекислого газа. Остается только
удивляться, как маленькие опоссумы этакое
выдерживают!
Из сумки они начинают выползать
лишь спустя десять недель и довольно
ловко путешествуют по шерсти матери, а
в трех-четырехмесячном возрасте они
уже совершенно самостоятельны и ведут
взрослую жизнь. Две трети их питания -
насекомые, мыши, личинки майских
жуков, дождевые черви и даже жабы,
которыми другие мелкие хищники обычно
брезгуют. Остальное - растения.
Продолжительность жизни у
опоссумов не больше двух лет, и им приходится
интенсивно размножаться: самка дважды
в год приносит детенышей. Не так давно
Глен Сандерсон из Иллинойса проделал
потрясающий опыт: у крошечных
эмбрионов в сумке мамаши под лупой он удалил
по одной фаланге на разных пальцах
задних конечностей. Когда детеныши
повзрослели, эти метки помогли ему
выявить немаловажные детали в жизни
опоссумов. Например, выяснилось, что у
них одинаковое число самок и самцов и
что на одном квадратном километре
может обитать сто особей.
Хотя всех сумчатых животных
считают не слишком-то сообразительными,
опоссум занимает среди них самое
незавидное место. Например, Г.-Х. Нойманн
приучал гигантского кенгуру и опоссума
искать корм в двух коробках с
геометрическими фигурами на крышках: на одной
- кружок, а на другой - треугольник, а
корм всегда под треугольником. Кенгуру
быстро выучился различать семь пар
таких коробок и искать корм только под
нужной крышкой. Опоссум же едва
запомнил две такие пары, и то не твердо.
Кенгуру и пять месяцев спустя помнил, под
каким знаком лежит лакомство, а под
каким нет, опоссум же через четыре недели
перепутал все начисто.
В одном из зоопарков австралийский
опоссум упорно восседал на горячей
трубе парового отопления, хотя в
распоряжении зверька было достаточно деревянных
приспособлений для лазания. На всех
четырех лапах и на голом хвосте у него
были тяжелые ожоги, но он упрямо лез
именно на трубу отопления. Причина,
видимо, крылась в том, что там, под самым
потолком, где проходила труба, животное
чувствовало себя в большей
безопасности.
Но ведь ни труба парового отопления,
ни черно-белые фигуры на картонных
крышках не встречаются опоссумам в их
обычной жизни. Они попросту не играют
для них никакой роли. А то, что эти
сумчатые достаточно хорошо оснащены для
жизни в нашем мире, они доказали за
последние десятки лет не только в США, но
и в Новой Зеландии. С самого начала
освоения Новой Зеландии у попадавших
туда поселенцев была какая-то
удивительная страсть привозить с собой животных
из всех частей света. Завезенных
американских опоссумов в Новой Зеландии
вскоре стало слишком много. В 1947 году
был разрешен их свободный отстрел. А в
США их сейчас уже около 20 миллионов,
и, говорят, ежегодно поголовье
увеличивается еще на 6-7 миллионов. Считают,
что они весьма существенно вредят
деревьям.
Как видите, опоссуму неплохо живется
даже со скудным количеством мозгового
вещества.
Б. ГРЖИМЕК
Перевод с немецкого ЕЛ. ГЕЕВСКОЙ
1982. №6
В дополнение к тому, что сообщает про
опоссума доктор Гржимек, заметим, что этот
зверек честно служит науке, -
североамериканского опоссума нередко используют в
качестве лабораторного животного.
67

Лноа - карликовый
буйвол
ш ^.,, В-щ

"...Дикая корова малайцев есть животное,
которое было причиною многих споров
относительно того, куда его причислить:
к быкам ли, к буйволам или антилопам.
Ростом они меньше всякого другого
дикого скота и во многих отношениях
подходят, по-видимому, к некоторым быкопо-
добным антилопам Африки. Аноа
встречается только в горах и, как говорят,
никогда не живет в той местности, где есть
красный скот. Он несколько меньше
небольшой черной коровы и имеет длинные
прямые рога, склоняющиеся назад, над
шеею, с рубцами при основании". Так
писал Альфред Уоллес, разделивший с Дар-
вином славу первооткрывателя
естественного отбора, в своей книге
"Малайский архипелаг. Страна орангутана и
райской птицы".
В центре Индонезии есть довольно
большой остров Сулавеси. Его
причудливые очертания напоминают
раздавленного краба. Вместе с островками,
расположившимися возле него, Сулавеси
примерно вдвое больше Явы. Но, увы, число
видов животных, обосновавшихся на
Сулавеси, почти вдвое меньше, чем на Яве.
И все же Сулавеси весьма знаменит
своими эндемиками - видами, нигде
больше не живущими. Тут и птицы доброй
сотни видов, тут и черные макаки, и
черный хохлатый павиан — предмет особой
гордости зоопарков Москвы, Ленинграда,
Киева, Харькова и юннатского кружка
Дома пионеров Фрунзенского района
Ленинграда. Тут и легендарная бабирусса -
"оленесвинья", прозванная так за тонкие
ноги и клыки, похожие на согнутые рога.
Тут и аноа - самый свирепый, самый
маленький представитель буйволового
племени.
На нем мы и остановимся.
Со времен Уоллеса утекло много воды,
и споры о родичах аноа улеглись. Ныне
доказано, что он состоит в близком
родстве с громадным индийским буйволом и с
буйволом тамароу с филиппинского
острова Миндоро. Правда, некоторые
исследователи выделяют аноа в особый род,
ссылаясь на его положение среди
буйволов. Ведь он стоит ближе всех к
ископаемому родоначальнику всех ныне
живущих буйволов. Но другие специалисты
считают, что подобные почести для аноа
чрезмерны - чем, спрашивается, тамароу
хуже, а ведь его никто не выделяет в
отдельный род!
ПОРТРЕТ
Представьте себе корову размерами с
большого барана, только чуточку
повыше, примерно метр в холке. Крепкую, с
массивным туловищем, мощной шеей и
короткими, но стройными ногами. С
удлиненной серьезно-сосредоточенной
мордой. С небольшими карими кроткими
глазами. С длинными широкими ушами,
которые изнутри заросли черными
волосами. С треугольными у основания, почти
прямыми рогами длиной до полуметра.
Вот вам и портрет равнинного аноа.
Его горные собратья - аноа Фергюссона
и Карлеса - еще меньше: высота в холке
соответственно 75 и 63 см. Да у аноа
Карлеса основания рогов не треугольные, а
конические.
Но есть отличия и посущественней,
хотя они и не бросаются в глаза. Вот
некоторые.
В публикациях Зоологического музея
Амстердамского университета и в одном
из выпусков "Царства животных",
издаваемого в Нью-Йорке, говорится, что
легкие у равнинного аноа весят 0,6% от всей
массы животного, а у аноа Фергюссона —
0,7%. Это и понятно - в горах на высоте
кислорода меньше, это надо как-то
компенсировать. И отнюдь не только
увеличением поверхности и массы легких.
Например, у аноа Карлеса по сравнению с
равнинным в крови больше гемоглобина
и эритроцитов. Если частота пульса
равнинного аноа в среднем 61 удар в минуту,
то у аноа Карлеса уже 75. Различается и
число дыханий в минуту - соответственно
20 и 30.
К жаре аноа, как истинный
представитель буйволового племени, также
неплохо приспособлен. А жара на Сулавеси
тропическая: среднегодовая температура
на побережье не опускается ниже +27°С.
В самое жаркое время дня карликовый
буйвол просто ложится в воду, будь то
небольшое озерко, болотце или речка. И
остается там, пока не спадет зной. А если
аноа лишить такой возможности, то
температура его тела подскакивает до 45°,
69

частота дыхания увеличивается в десять
раз, пульса в четыре, кровяное давление
подскакивает вдвое. Этак и до смерти
недалеко.
А разве аноа не потеют? Потеть-то
они потеют, да не очень. Так, при +40°С с
80 квадратных сантиметров кожи аноа
выделяется всего два грамма пота, и то
сразу в виде пара. А все из-за того, что
потовые железы глубоко запрятаны в
толще кожи. Ясно, что такая конструкция
мало помогает от перегрева, и
карликовый буйвол, не надеясь на свои потовые
железы, спешит к ближайшему водоему,
чтобы сбыть в воду излишки тепла.
И еще о коже аноа. Когда имеют в
виду что-то очень толстое и прочное,
говорят: как буйволова кожа. Здесь аноа
побил все буйволовы рекорды: толщина его
кожи 6,8-7,1 миллиметра! Правда, аноа-
самки более тонкокожи - их кожа на
15—17% тоньше.
Кожа аноа устроена почти так же, как
и у других буйволов и у крупного
рогатого скота. В поперечном срезе все те же
три слоя: эпидермис, собственно кожа и
подкожный слой. Однако имеется и
серьезное отличие. Тонкие коллагеновые
пучки в коже аноа расположены рыхло и
только в горизонтальном направлении.
Такая конструкция делает его кожу очень
эластичной и прочной.
ЖВАЧКА
Ранним утром, когда солнце еще не
наполнило зноем болотистый лес —
убежище аноа, он отправляется пастись.
Неторопливо обрывает с деревьев листья,
побеги, до которых может дотянуться. Не
побрезгует поднять с земли какой-нибудь
плод. Постепенно, шаг за шагом,
приближается к небольшому озерку, где его
привлекли какие-то водные растения. Опять-
таки медленно и флегматично заходит в
воду и принимается за них. Но вдруг что-
то насторожило быка. Он поворачивает
уши навстречу источнику беспокойства,
усиленно втягивает воздух, внимательно
всматривается. Ноздри так и ходят
ходуном. Внезапно аноа выпрыгивает из воды
и убегает быстрым, хотя и довольно
неуклюжим галопом. Но тревога, оказалась
напрасной. Он останавливается,
успокаивается, перестает тяжело дышать.
Проходит еще несколько минут, и совсем
успокоившийся бычок медленно заходит в
болотце. Подняв голову, боком валится в
приятно холодящую воду. Теперь можно
спокойно жевать жвачку.
Желудок аноа состоит из рубца, сетки,
книжки и сычуга. Давайте оставим в
стороне причины столь сложного
пищеварения (тут та же ситуация, что и для
жвачных вообще), отметим только куда
больший по сравнению с другими буйволами
относительный объем желудка — 30
литров, сильно развитую книжку
(приходится отжимать воду из сильно водянистого
корма), большую длину тонкого и,
напротив, малую длину толстого кишечника.
Впрочем, все это вполне объяснимо: аноа
ест такие малопитательные и водянистые
корма, на которые не зарится даже
неприхотливый индийский буйвол. И для их
переработки и усвоения требуется
объемистая и мощная пищеварительная
система.
СТРОПТИВОСТЬ
Дикие буйволы издавна славятся плохим
характером, и аноа в этом отношении не
исключение. Хотя испокон веков он
предпочитал держаться подальше от
человека, в критических ситуациях вполне
оправдывая поговорку: мал - да удал. И
решительно защищал свою жизнь. Но и в
ситуациях, когда, казалось, никто не
угрожает, и старые самцы, и молодые аноа в
брачное время, или даже корова,
оберегающая свое чадо, бросались на людей.
Вот, как говорится, зарисовка с
натуры. Мимо пасущегося быка аноа идет
человек. Он торопится по делам, и до аноа
ему нет никакого дела. И вдруг человек
наступил на пластмассовый стаканчик,
бог весть как сюда попавший. Раздается
звук, напоминающий пистолетный
выстрел. О! Аноа хорошо знает, что это
такое. В его теле сидит металлическая
штуковина, больно впившаяся после того же
звука. И буйвол, подобно черному
трехсоткилограммовому снаряду, мчится к
человеку. Удар острыми рожками, еще удар,
еще. В небольшом животном
сконцентрирована огромная сила, и тяжело
раненный человек падает на землю. Какое-то
70

время рогатый победитель с налитыми
кровью глазами стоит над жертвой,
потом уходит. А в джунглях разносятся
стоны пострадавшего.
Со времен второй мировой войны на
Сулавеси осталось огромное количество
огнестрельного оружия, и началась
бойня: мясо аноа превосходного вкуса!
Численность аноа стала катастрофически
падать. Равнинный аноа быстро очутился на
грани исчезновения. А аноа Фергюссона и
Карлеса, на их счастье, оказались в чуть
лучшем положении, ибо пока еще густые
леса в горах Сулавеси служат им
убежищем. Пока! А что потом, когда начнется
освоение горных районов? Население
Индонезии, в состав которой входит
Сулавеси, бурно растет. Нужны все новые и
новые территории для сельского хозяйства.
На свою беду, аноа совершенно не терпит
сельскохозяйственного преобразования
мест обитания.
Сейчас все три подвида аноа включены
в Международную красную книгу. В
последнее время и правительство Индонезии
приняло ряд мер: усилена охрана
животных в резерватах северного,
центрального, юго-восточного и юго-западного
Сулавеси; предпринимались попытки
подсчитать их поголовье в природе, и так
далее.
АНОА В ЗООПАРКАХ
С 1929 года в Дрездненском зоопарке жил
самец, со временем ставший злобным
старым холостяком. Весной 1939 года
знаменитый торговец животными К. Гагенбек
привез сюда же молодую корову-аноа.
Публикация в "Urania Tierreich"
рассказывает, что из осторожности буйволов
поместили в двух смежных помещениях,
разделенных прочной решеткой. Оба все
свободное от кормежки и жвачки время
проводили у перегородки. Не подумайте,
что они любезничали. Каждый прилагал
усилия лишь к тому, чтобы боднуть
соседа рогами, и корова по мере своих
возможностей старалась не уступать быку.
Время шло, а буйволы и не думали
переходить на лирический лад. Тогда
решили предпринять радикальные меры.
Жениху и невесте надели на рога чехлы,
сделанные из толстой кожи, а на острия
рогов насадили пробки, чтобы новобрачные
не поранили друг друга. Немалое
мужество потребовалось мужчинам,
проводившим эту рискованную операцию: оба
буяна решительно противились, и корова
едва не проткнула служителя рогами.
Животным дали два дня на привыкание к
защитным приспособлениям, от которых
они безуспешно пытались избавиться.
И вот, наконец, сняли перегородку. Тут
же началась жуткая потасовка.
Животные стремились отбросить друг друга
либо повергнуть на колени. Едва кто-то
допускал промашку, другой норовил
вонзить рога ему в бок. К счастью, этому
мешали пробки на рогах. Корова не
уступала быку и на его удар отвечала ударом.
Удивительным было их упорство - когда
они уставали, опускались на передние
ноги, и в таком положении продолжали
бодаться. Наконец, корова ретировалась на
свою территорию.
Говорят: от любви до ненависти - один
шаг. В обратном направлении, вероятно,
шагов больше. Но все же в конце концов
аноа поладили между собой. Кто, кому и
что уступил - сказать трудно. Однако
через положенный срок в мае 1940 года
корова принесла телочку, которая в момент
появления на свет была величиной с
ягненка. У нее был светло-коричневый
довольно густой и слегка вьющийся мех.
Сначала телка росла комолой, но затем
стали отрастать рожки. С рождением
дочери корова стала еще злее и
недоверчивее к людям. И к великому огорчению
тамошних зоологов, пришлось отказаться
от взвешиваний и обмеров малютки.
Особого успеха в разведении аноа
добился зоопарк Базеля. Там даже
исхитрились получить белоснежного теленка-
альбиноса.
А вообще-то в неволе аноа обычно
покладисты. По-видимому, в зоопарке они
превращаются в сторонников простых
маленьких радостей. Распорядок дня пре-
дельно^прост: кормежка, водопой, жвачка
да изредка какое-нибудь развлечение,
вроде перебрасывания кормушки по
загону. И никаких поползновений применить
насилие против своих поильцев и
кормильцев. Двуногим не надо лишь делать
резких, пугающих движений. Хорошие
отношения между обеими сторонами под-
71

крепляются ломтем хлеба, посыпанным
солью.
Перемирие рушится, лишь когда у
буйволов появляется потомство. Из кроткой
и добродушной мамаша превращается в
злющую ведьму, не задумывающуюся
пустить в ход рога.
Сейчас Международный союз охраны
природы ведет племенную книгу
рожденных в неволе карликовых буйволов. Это
делается для того, чтобы собрать в
неволе хотя бы минимальное запасное стадо
чистокровных аноа на случай их полного
исчезновения на Сулавеси.
Наверное, аноа можно было бы
использовать в хозяйстве. Тогда карликовый
буйвол давал бы вкусное мясо и отличное
кожевенное сырье. Но ведь одомашниванием
аноа никто верьез не занимался: пока что
перед людьми стоит другая проблема -
сохранить аноа на Сулавеси.
НЛ. ПАРАВЯН
1984, № 7
Зачем
крокодилу
занавеска?
В сказке Корнея Чуковского
некий крокодил умолял
прислать вкусные, сладкие
калоши ему, жене и Тотоше.
Дюжина калош понадобилась
крокодильей семейке для того,
чтобы спрятать эти резиновые
изделия за занавеской. Кстати,
за этой занавеской -
желтоватым выростом слизистой
ткани, свисающим в пасти позади
зубов, - почти всегда можно
найти булыжники.
Килограммов этак на пять. Думают,
будто рептилии глотают камни,
чтобы сдвинуть центр тяжести
тела вперед, что может
облегчить подводные маневры.
Занавеска — не камень. И
все же без нее крокодилья
охота станет вовсе никудышной.
Без этой ткани, лишенной
мышц, удастся закусить,
пожалуй, лишь неподвижными
калошами. Дело в том, что
крокодилы имеют обыкновение
караулить добычу, держась у
поверхности воды и выставив
наружу глаза да ноздри,
размещенные на конце морды.
Внутренние же отверстия ноздрей,
так называемые хоаиы,
расположены далеко от зубов, под
затылком. Так вот, нёбная
занавеска вместе с
выпячивающимся валиком на заднем
конце языка создает своего рода
герметичную переборку в
крокодильей пасти. Зубастая
передняя камера сообщается с
водой, а задняя изолирована.
Поэтому-то и можно свободно
дышать через ноздри, лежа у
поверхности воды; поэтому,
нырнув с разинутой пастью,
крокодил воды ие наглотается
и схватит добычу.
Разумеется, зоологам это
давно известно. Но есть и
любопытная новость. В
"Зоологическом журнале" A977, вып.
8) напечатана обширная
статья "О природе небной
занавески крокодилов". Г.А. Гим-
мельрейх, изучавший
устройство крокодильей пасти,
пришел к выводу, что раньше
неправильно делили пасть на рот
и глотку: у крокодила все
едино. Несмотря на занавеску, вся
пасть - это не что иное, как
полость головной кишки. И
причем весьма примитивно
устроенной: у Тотоши и его
хвостатых родителей при глотании
калош полость должна
расширяться и сужаться сразу на
всем протяжении, совсем как у
рыб. Иначе говоря,
крокодилам надо задрать голову,
чтобы проглотить лакомый
кусок.
Однако сей вывод вовсе ие
означает, будто можно
безнаказанно класть палец в
примитивную крокодилью головную
кишку.
С. СТАРИКОВИЧ
1978, №8
72

ВСЯКАЯ МЕЛОЧЬ

Живущие в пене
морской
Многие из нас твердо убеждены, что во
время летнего отпуска на черноморском
пляже надо закалять горло — полоскать
его морской водой, а поцарапанную о
камень ногу промывать в море. Такие
представления имеют глубокие корни. Ведь
еще древним море представлялось
"смывающим всю грязь и раны мира". А так ли
это? Полоскать или не полоскать?
НА ГРАНИЦЕ ВОДЫ И ВОЗДУХА
Миф о прекрасной богине, рожденной из
морской пены, не так уж далек от истины.
Существует гипотеза о том, что именно
морская пена была колыбелью жизни на
Земле. Выдвинутая английским ученым
Джоном Берналом, эта гипотеза основана
на том, что в пене концентрируются
органические вещества, растворенные в
толще воды. По образному сравнению Бер-
нала, жизнь, подобно Афродите,
возникла из пены морской.
Но эта пена и сейчас образуется на
трех четвертях поверхности нашей
планеты. Если допустить, что она была в
состоянии породить жизнь в пустынном
Первичном океане, то закономерен вопрос:
что она порождает сейчас - только ли
поэтические ассоциации или нечто
материальное?
Долгое время ученые полагали, что
поверхностный слой моря не таит в себе
ничего особенно интересного; основным
объектом исследований гидробиологов
были организмы, населяющие толщу
воды и дно водоемов. Верхние же несколько
сантиметров водной толщи и морская
пена, постоянно подвергающиеся действию
солнечной радиации, волн, ветра,
считались почти необитаемыми, чуть ли не
"океанической пустыней".
Только в 60-х годах
член-корреспондент АН УССР Ю.П. Зайцев доказал, что
в пятисантиметровом верхнем слое
водной толщи обитает богатое и
разнообразное население, приспособившееся к
условиям жизни на границе моря и
атмосферы. Открытый им комплекс организмов
получил название гипонейстона, и для его
изучения в Одесском отделении
Института биологии южных морей им. А.О.
Ковалевского был создан специальный отдел.
Перенесенные на другие моря и
океаны исследования обнаружили всюду одну
и ту же картину - богатую и
разнообразную жизнь на самой поверхности воды.
Оказалось, что гипонейстон - обширное
сообщество организмов в Мировом
океане. Он выполняет важнейшую роль,
служит своего рода инкубатором или
питомником для молоди сотен и тысяч видов
беспозвоночных и рыб. Именно здесь
воспроизводятся запасы тех организмов, в
которых все больше нуждается быстро
растущее человечество.
Разнообразные живые организмы со
всеми удобствами живут под самой
крышей водной толщи, под пленкой
поверхностного натяжения. Для одних это
постоянная жилплощадь, другие здесь —
квартиранты, снимают номер на время,
поднимаясь в приповерхностный слой
лишь ночью или, наоборот, только в
дневное время. Для третьих обитателей
водной стихии гипонейстон служит
детским садом, где вдоволь пищи и солнца;
лишь повзрослев, они навсегда покидают
его. Здесь встречаются веслоногие рачки
и ночесветки, личинки моллюсков, икра и
мальки, креветки и другие организмы...
Все эти живые существа образуют
пищевую цепь, каждое звено которой
существует за счет предыдущего. И первое звено
этой цепи - бактерии. Численность
бактерий у поверхности моря и в морской пене
оказалась в десятки, сотни и тысячи раз
выше, чем в водной толще!
Автор этого открытия — руководитель
первой в стране лаборатории бактерио-
нейстона и бактериопланктона
Института биологии южных морей А.В. Цыбань
провела одиннадцать экспедиций за
бактериями в различных районы Мирового
океана: в Черное и Азовское моря, в
Аляскинский залив, в район Алеутского
желоба, в Японскую и Идзу-Бонинскую
впадины. Исследования показали, что такая
высокая численность бактерий
сохраняется в приповерхностном слое и в тихую
погоду, и в шторм, когда волнение
достигает 5-6 баллов.
74

В чем же все-таки причина такого
обилия жизни в приповерхностном слое?
Оказывается, одной из важных
предпосылок возникновения гипонейстона в
Мировом океане и служит морская пена -
сгусток растворенных органических
веществ, столь необходимых для развития
жизни.
ВВЕРХ ПО ЛЕСТНИЦЕ, ВЕДУЩЕЙ
ВНИЗ
Между морем и атмосферой происходит
постоянный обмен теплом и газами,
влагой и химическими соединениями.
Питательные вещества несет с собой,
например, ветер: это пыльца растений, споры,
наземные насекомые, унесенные с суши
(они могут падать в море в десятках и
сотнях километров от берега). Все это
пополняет собой рыбий рацион. Даже
погибшие насекомые долгое время еще не
тонут; постепенно погружаясь, они
служат кладовой пищи для коренных
обитателей водной стихии. Свою лепту в
обогащение поверхности моря питательными
веществами вносят и речные стоки, и
дожди, промывающие атмосферу.
Питательные вещества поступают на
поверхность моря и снизу, из водной
толщи. Долгое время считалось, что здесь
органическое вещество передвигается
только в одном направлении — сверху вниз.
Действительно, на дно морей постоянно
падает "дождь трупов" - погибших
организмов и других органических остатков.
Но это, оказывается, не единственный
путь миграции органики в океане.
Органические вещества столь же непрерывно
транспортируются из толщи воды и со
дна на поверхность. Их несут с собой
прежде всего пузырьки воздуха и других га-
| зов, возникающие в результате волнения
моря, разложения органических остатков,
фотосинтеза и температурных
колебаний. Поднимаясь вверх, пузырьки
пронизывают толщу воды, по пути
адсорбируют органику и доставляют ее на
поверхность.
Еще один источник обогащения
поверхности моря питательными
веществами - "антидождь", открытый сотрудницей
Институтата биологии южных морей
Л.М. Зелезинской. Она обнаружила, что
остатки некоторых морских организмов,
например ракообразных, в результате
разложения приобретают
положительную плавучесть (пузырьки
выделяющихся газов задерживаются под их наружным
скелетом) и поднимаются вверх.
Все это способствует созданию на
поверхности моря органической пленки -
кормовой базы бактерионейстона. Пищи
здесь гораздо больше, чем в водной
толще.
Органическая пленка не образует на
поверхности океана сплошного
равномерного покрова. Скорее ее можно
сравнить с рваным одеялом, которое лишь
местами покрывает водную гладь. Но и это
- в штиль. А ветер и волны взбивают
пленку в пену, которая по существу
представляет собой экстракт органического
вещества.
АНАТОМИЯ МОРСКОЙ ПЕНЫ
Пена постоянно образуется на
поверхности морей и океанов из огромных запасов
органических веществ, которые
выбрасывают в воду живые и мертвые
обитатели моря. Концентрация этих удобрений и
порождает бурную вспышку жизни.
Первыми откликаются бактерии. Они
развиваются здесь, как на искусственной
питательной среде. Бактериями питается
множество простейших, затем мелких
многоклеточных, и так, звено за звеном,
строится вся цепь организмов гипонейстона —
от бактерий до рыб. В поверхностном
слое моря рыбья молодь прекрасно
обеспечена необходимой пищей. К тому же
только в верхних сантиметрах воды
мальки могут получить инфракрасные и
ультрафиолетовые лучи солнечного спектра.
Подрастая, молодые рыбы и донные
животные уходят из поверхностного слоя, а
в процессе жизни и после смерти
возвращают органические вещества, которые
извлекли из пены...
Состав пены сложен и изменчив, как
изменчиво само море. Какие же бактерии
живут в ней? Первый ее детальный
анализ был проведен лишь сравнительно
недавно. Сотрудники лаборатории бактери-
опланктона совершили для этого
несколько специальных рейсов на научно-
исследовательском судне "Миклухо-Мак-
75

лай" в районы гидрофронтов, где воды
Днестра и Дуная встречаются с морем.
Чтобы не нарушать чистоту опыта,
исследователи отходили на шлюпке на
полторы-две мили от судна, пену собирали
стерильными лопатками.
Бактериальному анализу подвергался отстой пены,
собранный в стерильные колбы. Он
совершенно непохож на привычные нам
белоснежные хлопья на гребнях волн. "Второе
лицо" пены - это густая, прозрачная,
желтоватого или зеленоватого цвета
жидкость. Отстой высевали на питательные
среды - экстракты водорослей, бульоны
из мидий и рыб, приготовленные на
морской воде. И открылся в пене
удивительный, богатейший микромир - тысячи,
десятки и сотни тысяч клеток сапрофитных
бактерий в миллилитре пенного отстоя!
ПЕНА - ДРУГ ИЛИ ВРАГ?
Как-то мы с одним из сотрудников
лаборатории ехали мимо лимана. Было
ветрено, по воде гнало зыбь. Хлопья пены,
поднятые ветром, срывались с поверхности
воды, выплескивались на берег и неслись
над полем, постепенно оседая на землю и
как бы тая. Я сказал своему спутнику, что
эти белые хлопья напоминают перекати-
поле «Скажите лучше - "сгуби-поле", так
будет правильнее», - мрачно ответил тот
и рассказал мне, что пена - враг полей,
что от нее болеют и гибнут растения.
Особенно большой вред пена приносит в
Японии, где посевы часто расположены у
самой воды, пена в большом количестве
скапливается у берегов, и ветер разносит
ее по полям. Этим не исчерпываются
беды, приносимые пеной. Были случаи,
когда пенные валы, осевшие на рельсах, не
хуже гололеда задерживали поезда, а,
попадая на провода, клочья пены нередко
становятся причиной аварий на линиях
электропередач. В некоторых
приморских странах приходится разрабатывать
специальные средства борьбы с пеной.
Значит, пена — враг? Но не нужно
забывать, что именно в пене
концентрируются растворенные в толще воды
органические вещества, азот, соли калия^ В
лаборатории бактерионейстона и бакте-
риопланктона обнаружили, что если
концентрированный отстой пены подавляет
рост растений, то ее водные растворы,
наоборот, обладают стимулирующим
действием! Морская пена в состоянии ускорить
рост и развитие не только морских
организмов, но и зеленых растений. Как
считают в лаборатории, одна из основных
причин такого благотворного действия
пенного раствора - присутствие в нем
бактерий, стимулирующих рост. К ним
относится, как выяснилось, более половины
бактерий пены, в основном
принадлежащих к роду Pseudomonas. Стимулирующие
свойства сохранил и порошок,
приготовленный из некоторых культур пенной
микрофлоры.
Исследование пены принесло немало
сюрпризов. Например, она оказалась в
тысячи раз более радиоактивной, чем
сама вода. И это тоже небезразлично для ее
обитателей.
Что же касается смертоносной для
бактерий солнечной радиации, то причины
феноменальной устойчивости к ней
организмов гипонейстона до конца еще не
раскрыты. Но некоторые предположения
уже можно высказать. Ученые обратили
внимание на одну особенность
обитателей верхнего этажа моря: все они
окрашены в самые яркие и разнообразные цвета
- желтые, желто-зеленые, коричневые,
оранжевые, красные. Такая яркая
окраска очень редко встречается среди
обитателей водной толщи. А по мнению
академика А.А. Имшенецкого,
пигментированные бактерии более устойчивы к
действию ультрафиолетовых лучей, чем их
бесцветные собратья...
"ПОЛОСКАТЬ ИЛИ НЕ ПОЛОСКАТЬ?"
Мощные системы самоочищения
морской воды - химические, физические и
биологические — довольно быстро
расправляются со многими бактериями,
которые выносят в море речные воды.
Морская вода — неблагоприятная среда для
болезнетворных микробов.
Но вот передо мной выписка из
"Бюллетеня Всемирной организации
здравоохранения". В нем приведено сообщение
французского ученого Ж. Бризу, который
проанализировал множество случаев
инфекционных заболеваний, вызванных...
купанием в "чистой" морской воде. Ока-
76

зывается, в местах большого скопления
людей и сброса сточных вод — вблизи
портов, курортов и многолюдных пляжей -
система самоочищения морской воды
дает сбой. Море у берега уже не успевает
так быстро расправиться с
загрязнениями. Замедляются процессы отмирания в
морской воде земной микрофлоры и
биохимического окисления органических
веществ. А уцелевшие микроорганизмы, в
том числе болезнетворные, могут
накапливаться именно в пене, которая в
избытке образуется у берегов. Так что не
спешите полоскать горло морской водой...
Впрочем, существует и реальная
возможность влиять на некоторые процессы
самоочищения морской воды и даже
управлять ими - и опять-таки с участием
пены.
Например, подобрать и поселить в
прибрежной зоне, в ее самом богатом
жизнью - приповерхностном слое полезные
микроорганизмы, которые ускоряли бы
биохимическое окисление органических
веществ или выступали бы
антагонистами по отношению к болезнетворным
микробам суши...
Но пока еще молодая область морской
микробиологии, изучающая бактерио-
нейстон, ставит больше вопросов, чем
дает ответов. Ученым еще много предстоит
узнать о жизни на границе моря и
атмосферы.
Р. КОРОТКИЙ
1971, №12
\ rJ
^

Диатомеи
Весной цветут не только ландыши,
сирень и черемуха, "цветет" и вода. Ее
"цветение" вызывают микроскопические
низшие растения - водоросли.
В это время их развивается огромное
количество - до миллиарда клеток в 1
литре воды! 80-90 процентов из них
приходится на так называемые диатомовые
водоросли - Bacillariophyta (bacillum -
палочка, phyta - растение). Диатомовые
водоросли - диатомеи - это основной
источник питания всего живого мира водоемов,
общую схему которого биологи
изображают так: фитопланктон (диатомеи) -
зоопланктон (инфузории, коловратки и
т.п.) - ихтиофауна (рыбы).
У всех диатомовых — одна интересная
особенность: их оболочка-панцирь
построена из кремнезема (Si02 XH20).
Этот панцирь очень тонкий (толщина его
от 0,08 до 2,25 микронов), прозрачный,
легкий (удельный вес 2,07), твердый и
хрупкий. Он состоит из двух несросшихся
половинок. Половинки вставлены одна в
другую таким же образом, как крышка
надевается на коробку.
Форма панцирей у диатомовых
удивительно разнообразна. Диатомеи
встречаются круглые, эллиптические,
треугольные, многоугольные, 5-образные,
ромбические, похожие на гитару, неполную
луну, булаву... перечислять можно
бесконечно. На поверхности панцирей из пор,
штрихов, ореолов, ребер и других
структурных элементов создаются
причудливые рисунки: соты, радиально
расходящиеся лучи, беспорядочно разбросанные
точки — тысячи вариантов. Эти рисунки
отражают строение клеточной оболочки
водоросли — отверстия, утолщения ее,
внутренние каналы.
У ореолов, штрихов в свою очередь
еще более тонкая структура, видимая
лишь с помощью электронного
микроскопа.
Характер структуры панциря
диатомовых - очень точный диагностический
признак для определения вида. У каждого
вида свой, только ему одному присущий
рисунок панциря. Красота рисунков и их
необычайное разнообразие (сейчас
известно 12 тысяч видов диатомеи) привлекли в
свое время к изучению диатомовых
водорослей не только ботаников и зоологов,
но и любителей. Они образовали даже
специальное общество диатомистов, и
благодаря им существует богатейшее
описание диатомовой флоры.
Диатомовые водоросли
распространены по всему земному шару - от
Северного Ледовитого океана до Антарктиды.
Они живут в океанах, морях, озерах,
прудах, болотах, ручьях, встречаются и вне
водоемов: в почвах, верховых болотах,
моховых подушках, на поверхности скал и
камней, в снегах и льдах. Они населяют и
толщу воды и дно водоемов. Поселяются
на погруженных в воду предметах: на
водных растениях, сваях, лодках, кораблях и
даже на китах!
Диатомеи вездесущи, но для каждого
вида - свои требования к условиям
обитания: свету, температуре, химическому
составу и циркуляции воды.
Свет необходим диатомовым
водорослям для фотосинтеза так же, как и всем
другим водорослям. В зависимости от
того, насколько прозрачна вода в водоеме,
меняются пределы обитания диатомовых.
В Тихом океане, например, диатомеи
живут на глубине 50-60 метров, в озере
Кристалл штата Висконсин — на глубине 17
метров, в Балтийском море - 13 метров, а
в озере Белое Московской области -
всего на глубине 1,5 метров. Самая большая
глубина, на которой обнаружены
диатомовые, в океане — 350 метров, а в пресных
водах - 24 метра.
Каждый вид диатомеи обитает при
определенных температурах. Большинство
видов живет при температурах от 0 до
20°С, но для теплолюбивых видов,
например для обитателей горячих источников,
оптимальные температуры гораздо выше
- примерно 50°С, а холодолюбивые
арктические диатомеи отлично переносят
температуру минус 36°С.
Еще один существенный фактор
влияет на развитие диатомовых водорослей —
химический состав воды: ее кислотность,
количество растворенного в ней
кислорода, органических веществ и прежде всего
ее соленость. Морские диатомовые засе-
78

ляют моря и океаны. Пресноводные —
реки и пресные озера. Солоноватовидные
обитают в водоемах, занимающих
промежуточное положение, в опресненных
участках морей и соленых озерах.
В зависимости от того, где поселяются
диатомеи - в морских, пресных или
солоноватых водах, в зависимости от
географических и физико-химических условий
развивается свой специфический
комплекс диатомеи, присущий или только
морскому, или только пресноводному, или
только солоноватоводному бассейну.
Диатомовый комплекс озер будет
отличаться от диатомового комплекса болот и рек,
а диатомовый комплекс Арктики - от
комплекса умеренных и тропических
широт. Вот это и дает возможность по таким
водорослям воссоздавать историю Земли.
Диатомовые водоросли, отмирая,
опускаются на дно водоемов. Там прочный
кремнеземный панцирь сохраняется
неизменным миллионы лет. На дне водоемов
накапливаются диатомовые илы.
Впервые они формировались еще в далекие
геологические эпохи: диатомеи - очень
древняя группа водорослей. Первые
простейшие представители их появились еще
в морях домелового периода (более 120
миллионов лет тому назад). В более
поздние геологические эпохи диатомеи все
шире распространяются по земному
шару. Примерно 20 миллионов лет назад
появляются пресноводные диатомеи,
заселившие реки, озера и болота
континентов.
Их массовое развитие в древних
озерах, морях и океанах привело к
образованию легких, белоснежных или
светло-серых, иногда рыхлых, иногда более
плотных пород - диатомитов. На 50-80
процентов они состоят из панцирей
диатомовых. Месторождения диатомитов есть на
Урале, в Западной Сибири, в Закавказье,
на Украине, в Венгрии, Чехии, Польше,
Калифорнии и многих других местах.
Толщина диатомитовых месторождений,
например в Поволжье, достигает 55
метров.
Ископаемые диатомовые комплексы в
основном соответствуют "живым"
комплексам и отражают условия того водоема,
в котором они обитали. Со временем эти
условия изменяются, поскольку меняется
окружающая физико-географическая
обстановка - появляется и другой
диатомовый комплекс. Например, море наступает
на сушу: отмирают озерные, речные,
болотные диатомеи. Вместе с другими
отложениями - глиной, песком, торфом они
становятся ископаемыми, запечатлев при
этом озерный, речной или болотный
режим исчезнувшего водоема. А новый
морской бассейн заселяют новые виды
диатомовых водорослей - морские.
Так, по отложениям диатомовых
установили, что 70 000 лет тому назад на
севере Европейской части Советского Союза
было море, береговая линия которого
находилась в районе нынешнего города
Котласа, то есть на 600 километров
южнее, чем современная береговая линия
Баренцева моря.
Диатомовый анализ утвердился в
геологии в 20-30-е годы нашего столетия.
Его ввели в практику шведские, финские
и советские ученые. В 1927 г. профессоры
В.Г. Порецкий и К.К. Марков
организовали во Всесоюзном геологическом
институте микропалеоботаническую
лабораторию. Они применили диатомовый
анализ при восстановлении истории
Балтийского моря, Ладожского и Онежского
озер.
Сейчас, применяя диатомовый анализ
для изучения истории Земли,
реконструируют географию водоемов, определяют
происхождение осадочных пород, их
возраст и последовательность залегания. Все
это нужно не только для того, чтобы
удовлетворить любознательность ученых, -
разведка полезных ископаемых не может
обойтись без таких сведений.
Но диатомеи интересны не только
геологам. Самые разные специалисты
изучают и используют их. Строители строят из
диатомита, его употребляют как термо-
изоляционый материал электротехники,
из диатомита делают фильтры биологи.
Диатомит применяют в нефтяной,
керамической, крахмалопаточной
промышленности.
Кандидат географических наук
3. АЛЕШИНСКАЯ.Л. ПЕРУМОВА,
1967, № 7
79

Вполне
съедобная
ряска
Кто не видел пруда или
канавки, покрытых
колеблющимся зеленым
ковром? Этот ковер соткан
небольшими цветковыми
растениями - рясками, В
нашей стране их пять
видов: ряска малая (Lemna
minor), ряска горбатая
(Lemna gibba), ряска
трехдольная (Lemna trisulka),
многокоренник (Spirodella
polyrhiza), вольфия
бескорешковая (Wolffia arrhiza).
Тело рясок устроено
просто: это небольшие
листообразные образования,
называемые талломами, в
поперечнике не более 1—7
мм. Форма — обтекаемая:
яйцевидная или
эллипсовидная. Крошечные
растения кочуют по водоемам
вместе с текучими водами,
или же с места на место их
переносят водоплавающие
птицы с комочками ила,
прилипшими к лапам.
Осенью ряски образуют
зимующие почки:
обогащают свое тело
крахмалом, погружаются на дно,
где и зимуют. Весной
почки всплывают, давая
начало новым растениям.
Размножаются они в
основном вегетативно. Точка
возобновления укрыта в
центре таллома и хорошо
защищена от невзгод.
Новые ряски появляются из
выводных кармашков,
расположенных по бокам.
Удвоение особей идет всего
за 2—3 дня, а удвоение
биомассы (по сухому
веществу) - за 5-6 дней.
Ряски могут
размножаться и половым путем.
До недавнего времени их
цветение считали
чрезвычайно редким явлением.
Однако наши наблюдения
1972-1975 гг. в бассейне
Волги показали, что ряски
цветут ежегодно. Они
цвели одновременно в разных
районах Поволжья,
отличных по
гидрометеорологическим условиям. Период
цветения сильно растянут:
цветущие экземпляры
можно встретить с июня
по август вперемежку с
нецветущими. Цветки рясок
непривлекательны и
малозаметны, вероятно,
поэтому цветение считали
редкостью.
После краткого
знакомства с жизнью рясок
можно перейти к их пищевой
ценности.
По биохимическому
составу ряска близка к зерну
культурных растений, а по
количеству сырого
протеина не уступает семенам
бобовых и в пять раз
превосходит картофель.
Белка в ней до 38%, жиров 5%
(втрое больше, чем в
кукурузе, и в десять раз
больше, чем в картофеле),
клетчатки сравнительно
мало - 17%. Кроме того, в
ряске до 6% кальция, 3%
фосфора, 2% магния.
Микроэлементов же в
килограмме сухой массы вот
сколько: 0,48 мг кобальта,
0,18 мг брома, 0,32 мг
меди, 0,7 мг никеля, 4,8 мг
титана; есть в ней и
марганец, и иод, цинк, ванадий,
цирконий, церий и даже
золото. К этому нужно
добавить, что ряски богаты
витаминами. В общем, эти
растения - отменный корм
для сельскохозяйственных
животных, особенно для
птицы.
В опытах по подкормке
утят зеленой массой ряски
малой были получены
превосходные результаты.
Мясо уток содержало
больше жира. Кровь
оказалась богаче белком,
кальцием, фосфором,
печень также обогатилась
этими веществами, кроме
того, в ней было в пять раз
больше витамина А.
Эксперименты показали, что в
суточном рационе уток сто
граммов обычных
концентрированных кормов
можно заменить 600-650
граммами зеленой ряски.
Питательная ценность
ряски была проверена еще
и на поросятах и овцах.
Подкормка поросят
увеличила их ежесуточный
привес на 70-100 граммов.
Овцы тоже быстрее росли
и давали больше мяса.
Урожай ряски в
естественных условиях куда выше
урожая культурных
растений, за которыми
тщательно ухаживают. Например,
разовый сбор ряски в
Иваньковском
водохранилище дал внушительную
цифру: 10 т/га. Большая
скорость роста позволяет
собирать такой урожай
многократно. Так, в
Узбекистане за восемь месяцев
было собрано 276 т/га
ряски малой, в то время как
урожай кукурузы был
150-180 т/га, а люцерны —
14-15 т/га. Кукурузе
подавай дефицитные пахотные
земли, а ряска
довольствуется заброшенным прудом.
И не отрадно ли, что
урожай ряски можно
увеличить еще больше: нужна
80

селекция и подбор
культурных сред. Отрадно и то,
что сбор ряски нетруден. К
тому же эти крошечные
водные растения можно
выращивать круглый год в
помещении. В такой
теплице земли не будет —
будут стеллажи с кюветами,
где на специальной
питательной среде ряски
смогут размножаться круглый
год. Правда, для этого
необходимо искусственное
освещение.
Ряска, выращенная в
лаборатории и
приготовленная в виде салата, по вкусу
почти не отличается от
обычного салата.
Особенно вкусна ряска со
сметаной. Хвалили это блюдо и
"повара", и гости из
соседних лабораторий.
И очень может быть,
что ряска не только
станет со временем
повседневным кормом для
животных, но и украсит наш
стол.
Под конец еще один
маленький штрих. Ряски
лучше растут в воде, где
много минеральных и
органических веществ. Особенно
стремительно они
развиваются в водоемах,
загрязненных органикой. В свою
очередь корневые
выделения рясок стимулируют
размножение
микроорганизмов, которые
разрушают органическое вещество
сточных вод. Вот и
выходит, что ряски могут
помочь нам сохранить
водоемы чистыми...
ГА. ЛУКИНА
1977. № 7
Исландский
мох
За многие тысячелетия
природа создала немало
диковинных растений. Одно из
них - широко
распространенный в наших лесах
исландский мох. Собственно
говоря, название,
укоренившееся в литературе и
повседневной жизни, неверно: это
не мох, а лишайник.
Лишайники - необычные
растения. У них нет ясно
выраженных листьев и
стеблей, расселяются они при
помощи спор. Тайну
лишайника - "растения-сфинкса",
как называл его К.А.
Тимирязев, - ученые долго не
могли разгадать. Наконец,
удалось установить, что
лишайники вовсе не
самостоятельные организмы, а...
сочетание гриба с водорослью.
Оказывая друг на друга
благотворное влияние, эти два
растения слились настолько
полно, что получился
своеобразный организм. Столь
поразительному факту
некоторые ученые даже
отказывались верить. Но их
сомнениям пришел конец, когда
удалось осуществить
"искусственный синтез"
лишайника из составляющих его
гриба и водоросли.
Польза, которую гриб
получает от сожительства
с водорослью, очевидна.
Водоросль питает себя и
своего сожителя
органическими веществами,
которые синтезирует при
помощи животворных
солнечных лучей из
углекислого газа, поглощаемого
из воздуха или воды.
Грибы же доставляют
водорослям минеральные
соли. Кроме того,
пронизывая гифами места
своего произрастания и
оплетая водоросли, они
помогают им удержаться на
твердой поверхности
почвы, коры деревьев, скал,
защищают их от холода и
засухи. Именно поэтому
так живучи лишайники,
так легко переносят они и
изнуряющую жару, и
морозы.
Такое сожительство
различных организмов,
основанное на взаимной
пользе, часто встречается
в природе. Оно получило
название симбиоза.
Исландский мох часто
встречается на песчаной
почве в сухих сосновых
лесах. Особенно
распространен он в тундре, лесной
зоне, горах. В сырую погоду
его зеленовато-бурое
слоевище кожисто на ощупь,
в сухие дни оно становится
ломким и хрустит под
ногами.
С давних времен
исландский мох служил в
голодные годы
дополнительным продуктом питания.
Особенно широко его
употребляли в пищу лет
двести назад в Исландии —
отсюда и название. Врачи
считали исландский мох
высокопитательным и
прописывали его для
восстановления сил после
изнурительных болезней. В
1822 году небольшая
брошюра "О пользе
употребления в пищу, так
называемого, исландского моху"
вышла и в России. Автор,
могилевский аптекарь Ф.
Бранденбург, давал
советы, как собирать мох, как
избавиться от присущей
ему горечи, сушить, мо-
81

лоть в муку и выпекать из
нее хлеб. В книге были
приведены рецепты
приготовления мохового студня,
каши, супа и других блюд.
Чем же был вызван
столь большой интерес к
этому лишайнику? Ответ
на этот вопрос дает
химический состав растений,
изучением которого
занимался в свое время
знаменитый шведский химик
Берцелиус. Дело в том,
что в растении очень
много углеводов G0-80%).
Они легко извлекаются
кипящей водой, и отвар
при охлаждении застывает
в густой слизистый
студень. Половина углеводов
приходится на лихенин,
который называют
"лишайниковым крахмалом".
К сожалению,
распространенное в начале
прошлого века мнение о
высокой питательности
лишайникового крахмала не
подтвердилось. Как показали
эксперименты на
животных, каша,
приготовленная из лишайниковой
муки, усваивается только на
20%. Поэтому польза от
употребления исландского
мха в пищу
проблематична...
Кроме углеводов, в
лишайнике найдены белки,
жиры, камедь, воск,
минеральные соли, витамин
В12- Особенно интересны
лишайниковые кислоты,
которых содержится в
растении до 15%. Основная
масса их приходится на це-
траровую кислоту. Это
соединение делает растение
горьким, но именно
благодаря ему исландский мох
используют для
возбуждения аппетита. От горького
вкуса можно избавиться,
если обработать растение
зольными щелоками.
Раньше так и поступали,
готовя пищу из
лишайника.
Кроме цетраровой, в
лишайнике найдены фума-
ровая и усниновая
кислоты. Последняя обладает
антибиотическими
свойствами. Если одну часть ее
натриевой соли развести в
2 000 000 частей воды, то
такой раствор будет
задерживать рост
микроорганизмов, а в более высоких
концентрациях кислота
убивает туберкулезные
бактерии. Отсюда
понятно, почему народная
медицина рекомендует
употреблять отвар исландского мха
при туберкулезе легких.
Натриевую соль усниновой
кислоты в спиртовом и
масляном растворах применяют
также для лечения гнойных
ран и ожогов.
Исландским мхом часто
лечат и заболевания
кишечника: мох — хорошее
обволакивающее
средство. Для приготовления
отвара на 20 г высушенного
растения берут стакан
воды, кипятят смесь
полчаса. Принимают по 1-2
столовых ложки 4—6 раз в
день перед едой.
Собирают исландский мох все
лето.
А. ФРИДМАН
1972. №4
82

Что умеет муравей?
... Мозг муравья есть один из самых
удивительных комплексов вещественных
атомов, может быть, удивительнее, чем
мозг человека.
Чарлз Дарвин
Нервные узлы (мозг) муравьев совсем
крошечные — гораздо меньше булавочной
головки. И все же муравьев издавна
считают мудрецами. В старые времена в
Киргизии человек, задумавший доброе
дело, шел ночевать к муравейнику - это
сулило удачу. И если киргиз хотел
сделать много добра, он мог приходить к
одному и тому же муравейнику 20 лет кряду -
таков обычный срок жизни самки, вокруг
которой хлопочет весь муравьиный
народец. А муравьиные постройки, где молодые
самки сменяют старых, стоят на одном и
том же месте более ста лет. Скромный
рабочий муравьишка тоже старец среди
насекомых - он трудится не покладая ног около
семи лет. А за этот срок можно научиться
не только разводить грибы, доить тлей или
нянчить куколок. Конечно, слово "учиться"
к муравью не очень подходит. Ведь его
поведение в основном запрограммировано
генетически, управляется наследуемыми
рефлексами. И все же муравья можно кое-чему
научить.
Муравьишка, только что появившийся
на свет, вернее, на тьму (поскольку в
муравейнике все же довольно темно),
первые сорок дней на переступает порога
родного дома. Он как бы пребывает в
начальной школе: шлифует врожденные
инстинкты, оттачивает чувства,
совершенствует психику. Однако его трудовая
биография начинается много раньше -
едва ему стукнет от роду один день.
Сначала он чистит самку, потом ему доверяют
работу посложнее: уход за яйцами,
личинками и куколками. Через сорок дней
(эксперименты ставили с Formica polycte-
па) наступают так называемые возрастные
изменения максиллярных желез и
яичников, и муравьи выходят из гнезда -
становятся фуражирами или
специализируются по строительной части.
Можно стать солдатом или нянькой,
можно устроиться и на работу, которая
мне лично очень нравится, - загорать на
солнышке. Только и тут муравьи
устраивают суматоху: понежившись на солнце
минут десять, бегут внутрь муравейника и
там остывают. Благодаря солнечным
процедурам в прохладное время в
муравейнике на 5-10° теплее, чем на улице.
Так что и загорают муравьи на благо
общества. Температуру же они меряют
усами, которые чувствуют перепад всего в
четверть градуса.
И как здесь не вспомнить
Маяковского: "Намотай себе на ус — все работы
хороши, выбирай на вкус". Тем более, что
муравьев распределяют по должностям
именно по вкусу: если первые пять дней
после выхода из яйца личинку пичкают
твердой пищей, из нее появится солдат, а
если личинку кормят жиденькой едой,
вылупится рабочий муравей. Муравьи то
и дело облизывают и кормят друг друга.
Бесконечный поток органики, текущий
из рта одного муравья в рот другого,
сравнивают с током крови в теле
высокоорганизованного животного. Это не такое уж
преувеличение. Ведь при взаимных
кормлениях среди муравьиного народца
перераспределяются не только питательные
вещества, но и ферменты, и гормоны.
Даже муравьиные яйца не погибают лишь
тогда, когда их любовно облизывают
муравьи-няньки, слюна которых с помощью
осмоса попадает внутрь яйца. Свой пай в
общий котел вносят и личинки. Они
возвращают часть еды, выделяют какое-то
вещество, которое жадно слизывают
взрослые муравьи.
Судя по всему, муравьи неплохо
разбираются в химическом составе еды. Иначе
и не скажешь, потому что белковая и
углеводная пища распределяется у них по-
разному. Углеводное горючее
потребляют только рабочие особи, причем в
первую очередь снабжаются муравьи,
занятые вне гнезда. Протеины в меню
тружеников попадают редко. Зато личинки и
плодущие самки сидят целиком на
белковой диете.
Но мы немного отвлеклись, покинули
нашего сорокадневного муравьишку,
который в первый раз хочет выйти на улицу.
83

Уходить из дома, вероятно, страшновато,
и не потому ли молодежь перед этим
ответственным моментом собирается
гурьбой, топчется около выхода. Лишь
набравшись духу, муравьишки все разом
выбегают на поверхность. А.А. Захаров -
автор интереснейшей книги
"Внутривидовые отношения у муравьев" (''Наука",
1972) пишет, что такая психологическая
заминка свойственна не только
муравьиной молодежи, впервые выходящей из
подземелья. Вот еще одна любопытная
психологическая деталь: муравей,
нечаянно попавший к чужим, изо всех сил
старается поделиться содержимым своего
зобика с чужаками - мол, я пришел с
миром...
Муравей не может жить один. И
страдает он не только от голода. Даже вдвоем
веселее. Ненасытные хищники - рыжие
лесные муравьи вдвоем протянут гораздо
дольше, чем в одиночку. Но чтобы жить
по-настоящему, необходимо не менее
десяти товарищей.
Работается в одиночку тоже плохо -
изолированные муравьи роют песок вяло,
кое-как, а в группе копошатся с
вдохновением и высочайшей
производительностью. Кто не видел, как несколько
муравьев, уцепившись за одну соломинку,
тянут ее словно лебедь, рак да щука? Но
это нескладная ситуация встречается
лишь тогда, когда ноша легкая. Если же
нужно тащить что-то тяжелое, муравьи
быстро согласовывают свои действия и не
мешают друг другу. Специальные
измерения подтверждают это. Так, при
переноске тяжелого насекомого мощность
одного муравья была 24,2 эрг/сек, а двух - 61,2
эрг/сек. Присутствие друга как бы
прибавило силы.
Однако не следует думать, будто
муравьи без роздыху хлопочут с утра до ночи.
Отнюдь нет, четверть рабочего времени
они тратят на уход за собственной
персоной: то и дело чистятся, устраивают, так
сказать, гигиенические перекуры. Не
прочь они и побаловаться, поиграть. Вот
наблюдения А.А. Захарова. "Обычно
события развиваются при этом следующим
образом. Один из муравьев прибегает в
камеру, где находятся несколько других
рабочих. Остановившись посредине
камеры, муравей поднимается возможно выше
на всех шести ногах (как бы становясь на
цыпочки) и начинает мелко дрожать.
После этого один-два муравья
приближаются к нему с раздвинутыми мандибулами
и делают несколько угрожающих
движений. Далее в игре остаются, как правило,
двое. Они начинают бегать друг за другом
(инициатор чаще убегает), иногда
устраивают короткие схватки. Муравьи
старательно возятся, после чего отпускают
друг друга и погоня продолжается. После
окончания игры партнеры долго чистятся
рядом. Во всех наблюдаемых у F. san-
guinea играх инициаторами выступали
муравьи, занятые вне гнезда. Иногда один и
тот же муравей-инициатор поочередно
играл с несколькими муравьями. Был
отмечен случай, когда все попытки
муравья-инициатора увлечь кого-либо из
обитателей садка не увенчались успехом,
хотя этот муравей выступал около 5 минут".
К сожалению, не все развлечения
невинны - муравьи иногда пьянствуют до
потери сознания. Чтобы понять, как они
напиваются, нужно небольшое
отступление. В муравейниках проживает
множество насекомых, которых обычно
подкармливают сами муравьи. В качестве платы
за стол эти насекомые вносят
разнообразие в муравьиное меню. А жук ломехуза
своими эфироподобными выделениями
просто спаивает их. И пьяная братия, у
которой падает чувствительность усиков,
бросает работу, холит и лелеет
жука-отравителя, пожирающего их куколок и
личинок. Подумать только, шестиногие
алкоголики (или, может быть, правильнее -
наркоманы) отдают на растерзание своих
детей! Пораженный ломехузоманией
муравейник, конечно же, быстро вымирает.
Если хорошенько разобраться, у
муравьев можно насчитать не один порок.
Есть же среди них виды, которые всю
жизнь профессионально занимаются
воровством. И есть уж совсем нехорошие с
социальной точки зрения муравьи -
рабовладельцы.
Но не будем бичевать эти язвы
муравьиного общества. Лучше поговорим о
другом. О муравьиной изворотливости.
Если муравьиная самка забралась в
сырую низину и основала там муравейник,
его обитатели, чтобы не шлепать по лу-
84

жам, строят шоссе из хвои. Подобные
автострады в Подмосковье возвышаются
над землей всего на 2-4 сантиметра,
однако по ним можно ходить не замочив ног.
А это весьма важно, ибо, гласит
старинная пословица, для муравья и капля -
озеро.
Но это еще что - в научной литературе
дано описание совсем уж невероятного
случая самозащиты. Одному из
исследователей пришло в голову три года подряд
облучать муравьиную дорогу
гамма-лучами. Муравьи (а они ощущают
радиоактивные и другие излучения) не ушли с
насиженного места. Они поступили проще.
Чтобы гамма-лучи меньше портили им
настроение и здоровье, они построили над
дорогой крышу длиной в 12,5 метра.
Однажды двух рабочих муравьев
перенесли на платформочку, где лежала кучка
личинок. Один муравей растерялся в
незнакомой ситуации и ушел. Другой
оказался более смышленным — принялся
таскать личинки. Тогда опыт усложнили -
личинок спрятали за непроходимым
барьером, через который время от времени
перекидывали мостик. И что же?
Муравей оказался на редкость толковым
субъектом - терпеливо ждал, пока перекинут
мостик!
Выходит, что под одинаковыми
хитиновыми мундирами скрыты разные
психические возможности. Специалисты
полагают, что совершеннейшая система
передачи информации (контакты усиками и
т.д.), отлаженная миллионами лет
эволюции, быстро делает достижения одного
муравья достоянием всей семьи. Так что
при муравьев с полным правом можно
сказать: голова - хорошо, а тысяча -
лучше.
Вот еще одно тому подтверждение.
Рядом с муравейником поставили аппарат, в
котором было две нитки. Дергая за них,
муравьи открывали шторки. Дернув за
одну нитку, они получали доступ к
сахарному сиропу, а за второй шторкой ничего
вкусного не было. Стоило одному
мудрецу добраться до сиропа, как за нитку
наловчились тянуть и другие. Правда,
бестолковые особи, видя, что коллеги
надрываются в перетягивании каната,
начинали усредно тянуть "бессиропную"
нитку. Надо сказать, что таких
горе-помощников было немного - за "бессиропную"
нитку дергали в три раза реже. Тогда,
чтобы сбить муравьев с толку, начали
переставлять сироп с места на место. Это
сильно поубавило муравьиный энтузиазм
- нитки подолгу висели без пользы. Когда
же сироп вернули на первоначальное
место, наступило всеобщее оживление,
работа закипела.
И еще один факт. Недавно выяснилось,
что муравьи быстрее всех насекомых,
быстрее рыб и лягушек обучаются находить
правильную дорогу в лабиринте. Правда,
тут муравьям может помогать
муравьиная кислота, которая идет в дело не
только как оборонительное и наступательное
оружие, но и как метка для следов.
Муравьи столбят дорогу и остро пахнущими
кетонами, вернее, их летучими
компонентами с короткой углеродной цепочкой.
Весьма любопытно, что химическое
строение секретов анальных желез муравьев
одного и того же вида, но проживающих в
разных муравейниках, немного
отличается по составу. Так что, вероятно, у
каждого муравейника свой аромат.
Химическое изучение муравьев еще
только начинается. Но уже сделаны
немаловажные открытия. Так, оказалось, что
некоторые виды муравьев, опрыскав
врага муравьиной кислотой, поливают его
смесью цитронеллаля и цитраля (в
отношении 9:1). Эти вещества не только
ядовиты сами по себе, они еще способствуют
проникновению муравьиной кислоты
сквозь наружные покровы врага. Из
муравьев выделен иридомирмицин, который
убивает возбудителей холеры, тифа и
туберкулеза и совсем безвреден для
человека.
К сожалению, в желтоватеньком
полупрозрачном тельце крошечного
фараонова муравья (его габариты не превышают
2,5 мм) бактерицидных веществ,
вероятно, нет. А между тем именно в их тощих
фигурках находили страшные
гнилостные бактерии и кишечные палочки. И
самое плохое то, что человек невольно
распространил это шестиногое бедствие по
миру вместе с перевозимыми товарами.
Ныне этих опасных нахлебников
горожане обнаруживают в чистом белье и в
банке с вареньем. Фараоновых муравьев в
европейских клиниках видели даже среди
85

хирургических инструментов, вынутых из
стерилизатора.
Избавиться от "человеколюбивых"
фараончиков невероятно трудно, в
особенности в новых зданиях с пустотелыми
перекрытиями. Ведь их фуражиры могут
добывать пропитание не только в той
квартире, где им объявили войну. Даже
потерпев сильный урон, фараоновы
муравьи быстро восстанавливают свое
поголовье: десяток рабочих особей уцелеет при
самой свирепой фумигации. Гнезда же эти
теплолюбивые твари имеют
обыкновение устраивать в толще фундамента или
под теплой котельной, откуда их не
выкуришь и парами синильной кислоты.
И все-таки как прогнать муравьев? С
фараоновыми, вероятно, можно
справиться лишь сильными ядами. А вообще
пишут, что муравьи терпеть не могут
безобидного для нас запаха листика
петрушки, что их отпугивают нафталин и
керосин, что они не любят густой мех, кусочек
которого, засунутый в щель волосами
внутрь, делает квартиру недоступной. Но
еще лучше просто заделать все щели.
Говорят - в семье не без урода... К
сожалению, в муравьиной семье,
насчитывающей 6000 видов, с нашей точки зрения
уродов немало. Однако без этой семьи
биосфере не поздоровилось бы.
Например, в Южной Америке проклинают
муравьев-листорезов. А между тем муравьи
на этом континенте взяли на свои плечи
почвообразующую роль дождевых
червей, которые здесь не проживают.
А сколько похвал расточают газеты и
журналы нашим рыжим лесным
муравьям - Formica rufa. В их конусообразном
доме ежедневно исчезает килограмм
насекомых, многие из которых вредоносны
для леса. И совсем не зря знаменитый
эколог Реми Шовен предлагает одномаш-
нить рыжего лесного муравья,
использовать его неуемный аппетит в сельском
хозяйстве. Этого муравья можно
выдрессировать так, чтобы он охотился за
определенными видами насекомых, подобно
тому, как дрессируют пчел брать взяток с
какого-либо одного цветка. Иными
словами, рыжий муравей имеет шансы стать
живым инсектицидом избирательного
действия. А чтобы рыжие муравьи не
увлекались разведением тлей, их можно
подкармливать сахарным сиропом.
Статистика свидетельствует, что на
каждого человека планеты приходится по
250 000 000 насекомых. Сколько из них
муравьев, я не знаю, во всяком случае
немало.
А куда деваются муравьи, как
умирают? Великое их множество гибнет в
желудках птиц или во время междоусобных
сражений. Про такой конец говорят, что
смерть на миру красна. Некоторые
муравьи, помирающие от болезней или
старости, кончают свой век в уединении.
Специалисты пишут, что муравей,
зараженный грибком или близкий к гибели по
какой другой причине, вечером тихонько
уходит из гнезда. Он как бы не хочет
огорчать товарищей. Обреченный
муравьишка влезает на травинку, словно
прощается с заходящим солнцем. Так,
покачиваясь на ветру, он проводит
последние день-два в своей жизни.
С. СГАРИКОВИЧ
1974, №9
86

РАЗНЫЕ НЕПРИЯТНОСТИ

Ядовитый сумах
На южных Курилах, в живописных
окрестностях Южно-Курильска и холмистых
перелесках острова Шикотан, растет
ничем не приметное на первый взгляд
растение - стелющийся кустарник или лиана с
большими сочными тройчатыми
листьями, сверху блестящими, а снизу
покрытыми нежными волосками. Осенью эти
листья окрашиваются в чудесные
оранжевые и красные цвета — их сочетание с
вековой зеленью хвойных лесов на склонах
вулканов и сопок придает
необыкновенную красоту ландшафту. В июне-июле на
лиане появляются невзрачные
зеленовато-белые цветы, а потом и грозди
круглых зеленого цвета плодов размером с
вишневую косточку, которые нередко
остаются на растении на всю зиму.
Называется это растение сумах
восточный. Древнее коренное население
дальневосточного Приморья и Курил -
айны - называли его *'уси-пУнкаРа" ("пунка-
ра" - виноград), по-видимому, из-за
внешнего сходства лианы сумаха с
виноградной лозой. А сейчас местное население
зовет его "иприткой": после малейшего
прикосновения к растению на коже
нередко образуются пузыри, отек,
сопровождаемые сильнейшим зудом, жжением,
болью.
КАПИТАН СМИТ, СТУДЕНТ КАЛЬМ
И ЗООЛОГ ХЛЕБОВИЧ
До открытия Америки европейцы
слышали лишь об одном представителе
семейства сумаховых. Они знали, что где-то
далеко на Востоке, в Китае и
Японии — странах, известных лишь
понаслышке, — растет лаковое дерево, из сока
которого получают знаменитый
"вечный" японский лак, не боящийся ни воды,
ни кислот, ни щелочей.
Что этот лак ядовит, знали немногие.
Не знал этого, по-видимому, и капитан
Джон Смит, родившийся в Англии в 1579 г.
и высадившийся с отрядом колонистов в
Америке, в окрестностях Джемстауна, в
мае 1607 г. Матросам этого смелого
капитана, на счету которого было участие в
нескольких войнах на европейском
континенте, турецкий плен и масса жутких
любовных приключений, вскоре
пришлось на собственной шкуре (в самом
буквальном смысле слова) познакомиться с
действием ядовитых сумаховых. И
капитан Джон Смит (именно капитан, а
никакой не ботаник, как его иногда
неправильно величают, - эта ошибка попала
даже в нашу Большую медицинскую
энциклопедию), будучи не только смелым,
но и любознательным человеком, стал
первым, кто описал самый
распространенный в Северной Америке вид
ядовитых сумаховых - ядовитый плющ.
Несколько более подробное описание
этого растения принадлежит шведу
Петеру Кальму, который в 1746-1751 гг., еще
студентом, по поручению шведского
правительства изучал флору Америки. Вот
что Кальм писал о ядовитом плюще:
"Это растение приобрело известность
не за хорошие качества, а за свою
большую ядовитость; оно пагубно действует
на одних, в то же время никак не влияя на
других. Одни могут держать его в руках,
рубить, сдирать кору и растирать ее,
нюхать, брызгать сок на кожу и проводить
безнаказанно всяческие эксперименты;
другие, в противоположность этому, не
только не рискуют иметь дело со свежим
растением, но даже боятся дотронуться до
руки человека, державшего его, или
подвергнуться действию дыма от сгорания
этих растений, ибо после этого лицо, руки
и часто все тело очень сильно отекают,
причиняя неимоверные страдания.
Иногда появляется столько пузырей и
волдырей, что больной выглядит как
прокаженный. У некоторых через несколько дней
совершенно сходит наружный слой кожи,
как это бывает при ожогах... Я знал
стариков, боявшихся этого растения более,
чем гадюк, и был знаком с человеком,
который только от ядовитого испарения
растения опух до такой степени, что стал
твердым, как бревно, и его
переворачивали в постели..."
И еще один эпизод из истории
изучения сумаховых — на этот раз недавний. В
1955 г. сотрудник Зоологического
института АН СССР В.В. Хлебович побывал на
острове Шикотан - самом большом и
самом северном из островов Малой Куриль-
88

ч*
к
>• '
V

ской гряды. Здесь, так же как и на
расположенном в 40 милях западнее острове
Кунашир, часто наблюдались случаи
кожных заболеваний у местных жителей
и приезжающих на сайровую путину
сезонных рабочих. Болезнь протекала в
точности так, как ее описал Петер Кальм
двести лет назад, и начиналась через 1-3
суток после посещения леса. Местные
жители считали, что причина ее — какое-
то растение.
В.В. Хлебович поставил эксперимент.
Капли сока трех подозреваемых растений
он нанес себе на кожу предплечья и дал
им высохнуть. Через двое суток на том
месте, где был нанесен сок сумаха
восточного, постепенно развились все признаки
ожога; волдыри и зуд держались около
двух недель. А через три месяца,
вернувшись в Ленинград, В.В. Хлебович
просматривал в Ботаническом институте АН
СССР гербарные экземпляры сумаха
восточного, собранные им на том же острове
пять лет назад, и перенес повторное
заболевание в очень острой форме...
ЯДОВИТОЕ СЕМЕЙСТВО
В Америке, на родине сумаховых,
насчитывается больше 50 родов и около 450
видов этого семейства. Наиболее
распространены из них три вида: ядовитый
плющ, ядовитый дуб и ядовитый сумах.
Их действие испытывает на себе большое
число людей. В Канаде, например,
ежегодно отмечается до 350 000 случаев
заболевания, а в США эта цифра превышает
миллион.
Однако сумаховые приносят не только
вред. Некоторые из них находят
хозяйственное применение. Мы уже говорили о
японском растительном лаке. К сумахо-
вым относится и орех кэшью, который
растет в Бразилии, Индии, на острове
Шри Ланка. Плоды его съедобны,
употребляются в кондитерском производстве
и дают приятное на вкус растительное
масло. Оболочка же их и околоплодник
содержат жидкость, которая служит
сырьем для производства фенолформаль-
дегидных смол, широко применяемых при
изготовлении тормозных накладок для
автомобилей, различных
электроизоляционных материалов, клеев,
типографских красок, пластмассовых изделий. И
все эти предметы могут оказаться
ядовитыми: от пользования ими у людей,
чувствительных к сумаховым, наблюдаются
поражения кожи.
На Гавайях и в Индии растет еще один
известный представитель
сумаховых - манго. Кожура его плодов часто
вызывает поражение кожи вокруг рта и
на руках. К сумаховым относится и
индийское чернильное дерево; из его сока
получают очень стойкую, но ядовитую
краску для тканей, которая легко
вызывает дерматиты. Это ее свойство не
уничтожает даже кипячение — в США
отмечались случаи заболеваний даже от
штампов на белье, сделанных этой краской.
На территории бывшего СССР
сумаховые встречаются, кроме Дальнего
Востока, в Средней Азии, на Алтае, в Крыму и
на Кавказе. В основном это неядовитые
виды; многие из них содержат большое
количество (иногда до 25%) танина,
который широко используется в текстильном
и кожевенном производствах, виноделии,
для получения очень стойких красок.
Танин, получаемый из сумаховых, —
единственный источник галловой кислоты и
пирогаллола для медицины. На Кавказе
широко распространен сумах дубильный (по-
грузински "татубо"), кожура плодов
которого благодаря содержанию винной
кислоты обладает острым кислым вкусом.
Из этого растения получают красный
порошок - любимую приправу кавказской
кухни.
Однако среди этих полезных
сумаховых попадаются и ядовитые; вызванные
ими дерматиты были зарегистрированы в
Батуми, Сухуми, Ялте, Киеве,
окрестностях Минска, Воронеже, под Москвой и
даже в оранжереях Ботанического сада в
Ленинграде.
НЕ АЛКАЛОИДЫ, А КАТЕХИНЫ
Химическое изучение ядовитых
сумаховых имеет более чем столетнюю
историю. Но только в самом конце XIX в.
немецкий исследователь Ф. Пфафф сумел
выделить из ядовитого плюща нелетучее
маслянистое вещество, обладавшее
сильнейшим поражающим действием, - он
назвал его токсикодендролом. Достаточно
90

было нанести на кожу 0,005 мг этого
вещества, чтобы вызвать тяжелое
заболевание - отек распространялся на все
предплечье, боль была настолько сильной,
что человек не мог уснуть всю ночь.
В 1922 г. после 15-летнего
напряженного труда японскому исследователю Р.
М аджим а удалось установить химический
состав активного начала японского
лакового дерева — урушиола (от "киуру-
ши" - японского названия сока растения).
Оказалось, что это смесь производных
пирокатехина. Аналогичное соединение
было обнаружено и в составе
американского ядовитого дуба.
Решительное наступление на
химические загадки ядовитых сумаховых было
предпринято американскими учеными в
1943 г. Заставила сделать это война -
повысился спрос на фенолформальдегид-
ные смолы, сырье для которых -
жидкость из скорлупы ореха кэшью - начало
в больших количествах поступать в США
из Индии, Африки, Бразилии. Было
замечено, что портовые грузчики,
разгружавшие сырье, и авиамеханики, имевшие
дело с изоляционными материалами,
получаемыми из этих смол, заболевали
загадочными дерматитами. Исследователи из
Колумбийского университета установили,
что причина заболеваний - содержащееся
в орехах ядовитое вещество, тоже
близкое к катехинам, — производное
резорцина кардол. Были разработаны методы
удаления кардола из сырья, и заболевания
прекратились.
А вскоре установили и химический
состав токсикодендрола - активного начала
американского ядовитого плюща.
Оказалось, что в этом случае заболевания
вызывают четыре производных
пирокатехина с 15-атомными боковыми
углеводородными цепями разной степени
насыщенности.
q Н,. - две ненасыщенные связи
С^Н s _ три ненасыщенные связи
одна ненасыщенная связь
С Н31 — все связи насыщены
Антигенные вещества ядовитого плюща; в
скобах указано процентное содержание
каждого вещества в активном начале
растения
Сейчас эти вещества уже
синтезированы, и синтетические продукты при
нанесении на кожу вызывают у
чувствительных людей такие же поражения, как и сам
сок ядовитых сумаховых.
"ИПРИТКА" И АЛЛЕРГИЯ
Опыт показывает, что поражения
ядовитыми сумаховыми развиваются только
91

тогда, когда человек ранее уже
подвергался их действию, то есть был
сенсибилизирован. Например, дети в первые
месяцы жизни к этим растениям
нечувствительны, поскольку еще с ними не
встречались.
Исследования, проведенные автором
летом 1975 года на Южных Курилах,
показали, что из местных жителей к сумаху
восточному чувствительны примерно
54%, в то время как из приезжих - только
12%.
Заболевание вызывает контакт с
млечным соком растений. При этом растение
обязательно должно быть сорвано или
повреждено: сумаховые не имеют
железистых придатков наподобие, скажем,
стрекательных клеток крапивы, и
смолистые каналы, по которым циркулирует
сок, не сообщаются с поверхностью
растения.
Однако можно заболеть, и вообще не
прикоснувшись к растению, даже не видя
его: ядовитые вещества легко
переносятся на кожу человека при контакте его с
домашними животными, насекомыми,
другими людьми, различными
предметами. На белье и одежде сок сумаховых
сохраняет свои ядовитые свойства в течение
недели, на коже нечувствительных людей
3-4 дня, на шерсти животных - 5 дней. О
стойкости ядовитых веществ сумаха
свидетельствует такой факт: покрытая
японским лаком ваза, найденная при
раскопках, обладала способностью вызывать
кожные поражения у очень
чувствительных людей спустя тысячу лет после ее
изготовления! Болезнь может вызывать
даже дым от растений.
Чтобы вызвать заболевание,
достаточно минимальных, почти гомеопатических
количеств сока. Американский
исследователь Б. Шелмейер, будучи сам
невосприимчивым, утром "заразил" свои руки
размятыми листьями ядовитого плюща и
через пять минут тщательно вымыл их с
мылом. Несмотря на это, у шести
человек, которым он пожимал руки в течение
дня, появились характерные поражения
кожи...
Каков же механизм возникновения су-
маховых дерматитов?
Большинство авторов считает, что это
аллергическое заболевание, подобное
тем, какие развиваются при повышенной
чувствительности к некоторым
косметическим средствам или препаратам
бытовой химии. Такой тип аллергии носит
название гиперчувствительности
замедленного типа. При нем в сыворотке крови не
обнаруживается антител к ядовитому
веществу - аллергену; считается, что
реакция его с имунным фактором
(эквивалентом антител) происходит на поверхности
лимфоцитов, специфически измененных в
результате предшествовавшего контакта
с аллергеном.
Сумаховые дерматиты - тяжелое
заболевание, приводящее нередко к потере
трудоспособности и требующее лечения в
больнице. Поэтому необходимо всячески
избегать контакта с ядовитыми
растениями семейства сумаховых (хотя, учитывая
описанные выше необычные свойства
аллергена, это не так просто). Нужно
хорошо знать эти растения, чтобы уметь
отличить их от неядовитых лиан и
кустарников. Собираясь в лес, надо позаботиться о
том, чтобы как можно надежнее
защитить кожу от возможного попадания на
нее ядовитого сока. Прежде чем выбрать
место для привала или пикника, нужно
внимательно обследовать окрестности и
располагаться по возможности подальше
от опасных растений.
Если же избежать контакта с
растением не удалось, пораженные места
необходимо как можно быстрее обмыть горячей
водой с мылом, протереть спиртом,
одеколоном или водкой и смазать раствором
марганцевокислого калия. А при
развитии клинических симптомов заболевания
нужно немедленно обратиться к врачу.
АС ЕМЕЛЬЯНОВ
1976, № 1
92

Поганка
Сомнений червь в душе гнездится,
Но не стыжусь я этого никак.
Червяк всегда в хороший гриб стремится,
Поганый гриб не трогает червяк.
В. Солоухин. Третья охота
Заводятся ли червяки в поганках -
сказать трудно; во всяком случае, видеть это,
так сказать, в натуре или читать об этом
где-либо мне не довелось. Поэтому
весьма вероятно, что стих Солоухина и
впрямь справедлив.
Создание, о котором пойдет речь,
появляется в широколиственных и хвойных
лесах в августе и растет порой до самых
морозов - иногда до середины октября.
Внешне оно выглядит безобидно: гриб,
довольно высокая ножка которого (8-12
см) увенчана круглой шляпкой. Иные
размером с судейский секундомер,
другие — покрупнее. Если расположить
растения нашей страны по степени их
опасности для человека, то этот грациозный
гриб занял бы одну из первых позиций.
Символом коварства в обычном
человеческом понимании стали змеи, но
бледная поганка, по латыни Amanita phalloides,
даст им сто очков вперед. Название
"бледная поганка" собирательное и
объединяет по меньшей мере два вида:
зеленую, или настоящую, которая растет в
широколиственных лесах, и белую,
облюбовавшую хвойные леса. И цвет, и
строение плодового тела, и форма, и размеры
спор у поганки весьма изменчивы. И она,
маскируясь то под белый шампиньон, то
под зеленую сыроежку, нет-нет да и
попадет в корзинку малоопытного грибника...
В самом молодом возрасте гриб окутан
белым покрывалом - своеобразной
зародышевой пленкой. Через несколько часов
пленка разрывается, и нижняя часть
покрывала остается у основания в виде
чехла. Это так называемая вольва. Далее
вверх постепенно выдвигается ножка
вместе со шляпкой. На шляпке поганки
от покрывала иногда остаются
одиночные лоскуты или нашлепки. Шляпка
вначале выпуклая, но с возрастом
расправляется, а спустя двое-трое суток становится
и вовсе плоской, окрашиваясь в
характерный для вида цвет -
зеленовато-оливковый или белый. Нижняя сторона шляпки
как бы разрезана на белые или слегка
желтоватые радиальные пластинки. У
молодой .поганки они, как правило,
прикрыты белой пленкой (так называемым
частным покрывалом). Эта пленка
сохраняется на ножке в виде нависшего
широкого кольца - оторочки. Ножка у бледной
поганки всю жизнь остается гладкой и
белой, а у вида с темной шляпкой —
чешуйчатой.
Так и хочется назвать бледную поганку
"живой лабораторией": как-никак, из ее
плодового тела выделено свыше сотни
химических соединений. Только
аминокислот найдено 18 (ббльшим
аминокислотным разнообразием может
похвастаться лишь белый гриб - в нем их 22),
среди которых больше всего триптофана
B,9%) глутаминовой кислоты B,6%),
аргинина B,2%) и лизина B,1%). И вот
странность - столь высокое содержание
этих аминокислот характерно для
животных, а не растительных белков. Много в
бледной поганке и азотистых оснований
93

гуанина, цитозина, аденина и тимина.
Есть в ней и витамины С, Blt В2, В3, В6,
В,2, РР (никотиновая кислота), причем
отнюдь не в малых количествах; например,
витамина С в пересчете на сухое
вещество 400 мг%, а витамина РР 50 мг%.
Из ацетилкофермента А и фосфоенол-
пировиноградной кислоты берет начало
синтез большой группы пигментов
гриба - тех самых, что придают ему окраску.
Назначение этих пигментов пока не
вполне ясно. Вероятно, они несут защитные
функции (от солнечного ультрафиолета)
и, наверное, служат для
фотосенсибилизации обменных процессов. В бледной
поганке много жирных кислот, липидов,
стероидных соединений вроде
холестерина и эргостерина.
Но ложка дегтя портит бочку меда: из
множества вариантов превращения
аминокислот в организме природа выбрала
для бледной поганки почему-то такой,
который приводит к образованию
страшного яда - аманитотоксина. Яд продуцируют
все клетки мицелия и плодового тела.
Какова его роль в жизнедеятельности
бледной поганки, пока неясно. Во всяком
случае, эволюция вряд ли создала его для
защиты гриба от поедания: поганка-то
негорькая.
Содержание яда в грибе меняется в
зависимости от места произрастания и от
влажности: в засуху поганки накапливают
больше яда, чем в дождливую пору.
Анализ яда с помощью
газожидкостной хроматографии позволил разделить
его на шесть компонентов: фаллоидин,
фаллоин, фаллацидин и а-, Р-, у-аманити-
ны; из белой поганки выделен еще и
токсин вирозин. Все они - сложные
кольцевые пептиды; все эти вещества
практически нерастворимы в воде - как в
холодной, так и в горячей - и к тому же весьма
устойчивы термически. Например,
фаллоидин начинает разлагаться лишь при
температуре 255-258°С Поэтому удалить
яд из гриба при любой обработке, будь то
сушка, варка, соление, маринование или
даже жарка, невозможно.
Симптомы отравления токсинами
бледной поганки довольно разнообразны.
Чаще всего это холероподобная форма.
Первые признаки отравления появляются
через 10-12 (иногда 25-30) часов после
попадания гриба в рот. Головная боль
переходит в головокружение, потом
начинается резь в животе. Затем рвота с
примесью желчи, понос, судороги,
похолодание конечностей, обильный пот. Пульс
становится нитевидным, температура
тела падает. После всего этого наступает
затишье, и больной может чувствовать
себя очень хорошо, но потом приступы
возобновляются и через день-два (реже
через 4-6) наступает роковой конец.
Возможны и другие варианты симптоматики,
но все они кончаются одинаково.
Роль бледной поганки в природе
доподлинно еще не выяснена. Близкие ее
родственники - мухоморы могут быть
лекарствами для лосей, когда их одолевает
немощь. Как сохатые умудряются лечиться
мухоморами, насыщенными весьма
сильным ядом мускарином, сказать трудно. И
не исключено, что когда-нибудь и в
бледной поганке найдут что-то очень стоящее
и она войдет в арсенал полезных
растений.
Но пока, дорогие грибники, берегитесь
бледной поганки!
О. ВАСИЛЬЕВ
1980, №8
94

Гнус
Ох лето красное! любил бы я тебя,
Когда б не зной да пыль, да комары,
да мухи...
А.С. Пушкин
ДАНЬ ГНУСУ
Словом "гнус" народ издавна называл
всякое живое существо, наносящее человеку
вред. В "Толковом словаре живого
великорусского языка" Даля мы читаем:
"Гнус - нечистое мелкое животное,
гадина, иногда и досадное насекомое". А в
науке термин "гнус" означает всю
совокупность кровососущих двукрылых
насекомых: комаров, мошек, слепней и прочих.
Гнус - поистине стихийное бедствие. С
весны до осени, днем и ночью мириады
безжалостных кровопийц осаждают все
живое. Насекомые забираются под
одежду, лезут в глаза, уши, нос, покрывают
сплошным слоем открытые части тела.
Их укусы вызывают нестерпимый зуд, на
коже вспухают волдыри, появляются
кровоточащие ранки, отеки. Дело не только
в уколах их хоботков: слюна гнуса
ядовита, она содержит вещества, замедляющие
свертывание крови и разрушающие
эритроциты. Некоторые люди очень
чувствительны к укусам определенных
насекомых, у них от этого поднимается
температура, и их приходится даже класть в
больницу.
В зоне тайги - на новостройках, в
геологических партиях и экспедициях -
бывают периоды, когда из-за нападения
гнуса производительность труда снижается
на 20-35%. Особенно тяжело приходится
животным. Дикие копытные, спасаясь от
гнуса, часами простаивают в воде, выходя
из нее лишь для кормежки, или
поднимаются на холмы и сопки, обдуваемые
ветром. Домашние животные, мучимые
гнусом, почти не едят. У коров могут на
30-45% снижаться удои. Сильно страдает
домашняя птица: в период высокой
активности гнуса яйценоскость кур снижается
на 70%.
При массовом нападении гнуса в
организм животных попадает большое
количество ядовитой слюны, действие
которой приводит к патологическим
изменениям печени, почек, сердца, а в тяжелых
случаях - и к гибели. Так, уколы одного
из видов мошек в некоторые годы
вызывают массовую гибель домашнего скота в
Югославии, Румынии, Венгрии. Гнус
может быть и переносчиком опасных
заболеваний человека и домашних животных.
Пусть меня назовут фантазером, но я
уверен, что когда человечеству удастся
справиться с этим врагом, - а это
обязательно будет! - то там, где сейчас
безраздельно царствует гнус, "потекут
молочные реки" и вырастут новые города.
ЗАЩИТА ОТ ГНУСА
Словом и комара не убьешь.
Пословица
Едкий дым костра, горевшего у входа в
пещеру первобытного человека, был
когда-то единственным защитником от
гнуса. Человек научился строить избы и
дома, но гнус проникал и в них. Перед
гнусом отступали целые армии. История
донесла до нас рассказ о том, как
персидский царь Сапор был вынужден снять
осаду города Низибиса, так как гнус напал на
его вьючный скот и боевых слонов. А
жители древнегреческого города Миуса,
расположенного в дельте реки Меандр, не
выдержав нашествия комариных полчищ,
переселились в другое место.
Больше всего страдают от гнуса
открытые части тела. Их пытались
защищать разнообразными мазями - от
сливочного масла пополам с навозом до
вазелина с нафталином, керосином,
скипидаром, дегтем. Но... всех этих мазей хватало
ненадолго. Единственным
"достоинством" многих из них было то, что они сами
сильно раздражали кожные покровы,
отвлекая внимание от укусов насекомых.
Научная разработка мер борьбы с
гнусом началась только в XX веке. В 20-30-е
годы были созданы специальные плотно
застегивающиеся комбинезоны, толстые
чулки и перчатки, сапоги, плотно
прилегающие к ноге, противомоскитные сетки
из газа или тюля с просветами в 1,5-2 мм,
надеваемые на широкий обод. Очень
удобный вариант сетки из рыболовной се-
95

ти с ячеями в 1,5-2 см, пропитанной
отпугивающими веществами, предложил
академик Е.П. Павловский. Такие сетки
применяются и до сих пор.
Но в летнюю пору работать в плотной
защитной одежде - не такое уж большое
удовольствие, и ученые изыскивают пути
ее облегчения. Очень удачное средство
индивидуальной защиты от гнуса
предложила Л.И. Жукова - сотрудник Института
медицинской паразитологии и
тропической медицины им. Е.И. Марциновского.
Это нательные рубашки из утолщенного
сетчатого полотна, которые надеваются
под верхнюю летнюю одежду. "Глубина"
ячей этого полотна - 4—5 мм, и гнус не
может достать хоботком до тела.
Для некоторых разновидностей гнуса,
оказывается, не безразличен цвет
одежды: например, черная одежда привлекает
мошек в 8-9 раз сильнее, чем зеленая или
белая.
Вещества, отпугивающие насекомых,
называют репеллентами. Действие их
основано на принципе - "чтобы гнус твоего
духу боялся". Первые такие вещества
появились в начале XX века. Но настоящая
"эра репеллентов" наступила в последние
20 лет. Сейчас изучены репеллентные
свойства более чем 22 тысяч соединений и
рекомендовано для практического
применения около 70. Репеллентами
пропитывают защитную одежду, палатки, их
наносят на кожу. Защитные свойства диметил-
фталата или лосьонов "Ангара" и "Тайга"
хорошо известны всем туристам.
Длительность действия репеллентов и
их эффективность зависят от многих
обстоятельств. "Идеального" репеллента, к
сожалению, не существует: каждый
годится против одной или нескольких
разновидностей гнуса, но бессилен против
остальных. Поэтому в большинстве
случаев применяют не отдельные
препараты, а их смеси.
ОТ ОБОРОНЫ - К НАСТУПЛЕНИЮ
И сетки, и пологи, и репелленты - это
средства пассивной защиты. Решить
проблему гнуса они не могут. Лучший способ
обороны, как известно, - наступление. А
перейти в наступление на гнус человек
смог только благодаря появлению
ядохимикатов.
Первым ядохимикатом,
применявшимся в широких масштабах для обработки
малярийных очагов, была парижская
зелень. Она "продержалась" до конца 40-х
годов, но лишь с появлением новых,
органических инсектицидов стало возможным
не только уничтожать личинки, но и
вести активную войну с крылатым гнусом.
Первоначально для этого использовали
хлорорганические инсектициды (ДДТ,
ГХЦГ, парадихлорбензол). Потом
появилась фосфорорганика: хлорофос,
карбофос и др.
Однако применение инсектицидов
против гнуса нередко наносит непоправимый
урон полезному населению водоемов.
Кроме того, в последнее время все чаще
появляются расы насекомых, устойчивые
к действию инсектицидов. Поэтому все
больший интерес у ученых и практиков
вызывают биологические методы
борьбы с гнусом, основанные в первую
очередь на использовании его естественных
врагов: болезнетворных
микроорганизмов, вирусов, паразитических и хищных
насекомых. Например, для уничтожения
личинок комаров в водоемах с давних пор
разводили уток, рыбок гамбузий и
карповых рыб. Некоторое значение в снижении
численности гнуса имеют пауки,
насекомоядные птицы. Правда, до сих пор никто
не пытался специально применять их в
борьбе с гнусом. Зато против гнуса был
испытан отечественный биопрепарат эн-
томобактерин-3, предназначенный для
борьбы с сельскохозяйственными
вредителями и безвредный для человека.
Окончательные выводы делать еще рано, но
первые данные свидетельствуют о том,
что энтомобактерин вполне может
оказаться действенным средством против
личинок комаров.
Немалые надежды возлагают
энтомологи на недавно открытые вирусы
насекомых, а также на гормоны, под
действием которых нарушается цикл развития
насекомых. А в самые последние годы
появился еще один интересный
биологический метод борьбы с насекомыми - метод
стерилизации. Он основан на том, что
если искусственно выводить и выпускать в
природу стерильных - бесплодных - насе-
96

комых, то в результате спаривания
нормальных особей со стерильными
численность популяции из поколения в
поколение сокращается, и в конце концов вид
прекращает существование.
Стерилизовать насекомых можно ионизирующим
облучением, различными химическими
веществами (афолат, ТЭФА и др.). Этот
метод успешно испытали во Флориде, где
с его помощью уничтожили один вид
мухи - паразита скота. Правда, и этот метод
не лишен недостатков. Он пригоден
только для уничтожения популяций гнуса,
обитающих на изолированной
территории, куда насекомые не проникают извне.
Кроме того, определенные трудности
связаны с массовым разведением
стерильных насекомых.
Успех в борьбе с гнусом принесут,
скорее всего, не отдельные приемы, а
"наступление по всему фронту" с
использованием продуманной системы
профилактических и истребительных мер. К
профилактике относится, например, изменение
природно-климатических условий в
местах выплода гнуса. Личинки большинства
видов кровососов развиваются в воде или
сырой почве, поэтому их становится
значительно меньше там, где осушают
болота, засыпают или спускают хозяйственно
бесполезные водоемы, регулируют сток
рек, предотвращая большие паводки и
заболачивание берегов. А среди
истребительных мероприятий ведущее место
пока еще все-таки принадлежит химическим
средствам, которые применяются и
против личинок, и против взрослых
насекомых.
Кандидат биологических наук
А.З. ЗЛОТИН
1969, М 7
О гнусе вообще
и в частности
Каждой прпродно-климатиче-
ской эопе, каждому
ландшафту свойствен определенный
видовой состав гнуса. Например,
в тайге п тундре преобладают
комары, а у южных границ
нашей страны - москиты. У
каждой разновидности гнуса - свои
циклы развития, места
выплода п зимовки, свои сроки лета.
Изучая их, энтомологи полу*
чают возможность
планировать борьбу с гнусом.
КОМАРЫ
Крылья Орловы, хобота ело-
новы, груди кониные, ноги
львиные, голос медный, нос
железный; мы их бить, а они
нашу кровь пить.
Народная загадка
Семейство комаров
включает 1500 видов, из
которых на территории
бывшего СССР 45 входят в состав
полчищ гнуса.
Распространены они повсюду, кроме
безводных пустынь.
Комаров принято делить
на малярийных и
немалярийных. Местами выплода
малярийных комаров,
относящихся к роду анофелес,
служат неглубокие стоячие
или слабопроточные
водоемы: болота, пруды, лужи.
Зимуют оплодотворенные
самки в пещерах, норах,
дуплах, подвалах.
Большинство иемаля-
рийных комаров, живущих
в тайге и тундре, относится
к роду аэдес. У этих
комаров зимуют яйца, которые
они откладывают в
низинах, весной или после
дождя заливаемых водой.
В последнее время
возникла новая серьезная
проблема, связанная со все
более широким
распространением в больших городах
городского комара кулекса.
Его личинки не боятся
сильно загрязненной воды
и развиваются на полях
орошения, в сырых
подвалах, на юге - в бассейнах.
Таких комаров много в
Москве, Одессе, Кишиневе.
Всеми муками
комариного ада мы обязаны
женской половине этой
породы, которая не может
отложить яйца, не
насосавшись крови.
Комары-самцы - народ смирный, их
пища - цветочный нектар.
Самка сосет кровь за свою
жизнь всего 3-5, иногда до
10 раз, но за каждый раз
выпивает ее вдвое больше
своего собственного веса.
В поисках "корма"
взрослые самки могут
пролетать до 20
километров.
Как же комары находят
свою жертву? Основной
фактор здесь, по-видимому,
ее запах. Ветер доносит его
до самок комаров, которые,
ориентируясь по нему,
приближаются к жертве на
расстояние прямой
видимости. Обнаружив жертву,
самка подает звуковые
сигналы своим подругам -
"прошу закусить".
Комары - сумеречные
насекомые, но в пасмурную
погоду могут "трудиться" даже
97

днем. Моросящий дождь в
теплую погоду им не
мешает, но при скорости ветра
4—5 м/сек они уже не
летают.
Вместе с жалом комара,
кроме токсина,
содержащегося в его слюне, в
организм человека могут
попасть возбудители
различных заболеваний. В
комарином "арсенале" их более
20: кроме малярии, это,
например, несколько видов
энцефалита, туляремия,
сибирская язва.
МОШКИ
Мошка — крошка, а
человечью кровь пьет.
Пословица
Мошки - важнейший
компонент гнуса в поймах
больших рек, от Волги до
Амура. Среди них есть
представители разных
видов (всего их более 900, а
на территории СССР
живет 322 вида и 43 подвида),
но кровососущими
являются в каждой местности
всего два-три вида. Это
докучливые кровососы, от
которых почти
невозможно спрятаться. Мошки —
передатчики опасных
заболеваний гемоспоридоза,
онхоцероза, микосоматоза
и других.
Личинки мошек живут
в проточной воде. От
качества этой воды зависит
"характер" взрослых
мошек: если вода богата
органическими
питательными веществами, то
вышедшие из личинок самки
мошек (самцы, как и у
комаров, - вегетарианцы)
достаточно упитанны и в
большинстве случаев не
нуждаются в крови людей
и животных. Но если
вода чиста, то выводящиеся
в таких водоемах самки
"жаждут крови"...
Мошки активны днем,
особенно в теплую
безветренную погоду. К вечеру
активность их снижается.
МОСКИТЫ
Когда святой Георгий убил
дракона, жившего в пещере,
из нее вышли москиты.
Сербское народное
предание
Москиты - это насекомые
южных районов нашей
страны. Жизнь их в природе
связана с жизнью степных и
пустынных грызунов: в их
норах москиты находят
теплое обиталище и корм для
своих личинок -
полусгнившие растительные остатки,
а кровью хозяев питаются.
Самое обычное
местожительство москитов - норы
больших песчанок и
сусликов. Но есть москиты,
которые размножаются и в
населенных местах - в
грязи и отбросах. Чем хуже
санитарное состояние города
или поселка, тем больше в
нем москитов.
Москиты отличаются от
мошек двумя
малоприятными особенностями.
Во-первых, они наиболее активны
в вечернее и ночное время,
а во-вторых, в поисках
удобного места для крово-
сосания прокалывают кожу
в 10-20 местах.
Москиты - передатчики
около 15 заболеваний; у нас
самое распространенное из
них - пендинская язва
(язвенная форма кожного
лейшманиоза),
переносимая москитами к человеку
от больных сусликов и
песчанок.
МОКРЕЦЫ
Нет больших и малых
змей, есть змеи.
Индийская пословица
Мокрецами называют
мельчайших, почти
невидимых насекомых, живущих в
тайге, горах и тундре.
Размножаются они в стоячей
воде, влажной почве, дуплах и
других сырых местах.
Массовый лет взрослых особей
обычно приходится на
сумерки (хотя есть некоторые
виды, которые активны
днем или ночью).
Температура выше 20°С и ветер
более 2-3 м/сек действуют на
них угнетающе.
Кровопийцы и у
мокрецов - самки. Они живут
более месяца и за это время
сосут кровь 2-3 раза. Места
укуса сильно зудят,
распухают. Мокрецы, как и
другие разновидности гнуса,
переносят различные
инфекции.
МУХИ-ЖИГАЛКИ
Какая муха вас укусила}
Мухи-жигалки похожи на
обычных комнатных мух,
но отличаются тем, что у
них длинный черный
колющий хоботок. В отличие от
других разновидностей
гнуса, мухи-жигалки живут
"при человеке", на
животноводческих фермах.
Больше всего их осенью - этим и
объясняется народное
поверье, гласящее, что к осени
мухи становятся
"кусачими".
98

Укусы мух-жигалок
болезненны и причиняют
беспокойство животным и
человеку: особенно сильно
страдают от них работники
животноводческих ферм.
Мухи могут передавать и
многие опасные инфекции.
СЛЕПНИ
...Слепни пили кровь его.
А. Марлинский
Вопреки своему названию,
слепни отлично видят. Но в
момент кровососания они
настолько "увлекаются",
что ничего не замечают, и
их можно брать голыми
руками.
Слепни любят свет и
тепло. Нападают они только
днем. По мере того, как
пригревает солнце, они все
больше оживляются и
наиболее активны в полдень.
Предпочитают слепни
нападать на животных, особенно
на лошадей, но за неимением
лучшего кусают и человека.
Укусы слепней очень
болезненны. Особенно
страдают от них животные. За
"смену" - 8 часов - они
переносят до 3-5 тысяч
укусов, теряя за это время до
литра крови и постоянно
подвергаясь действию
ядовитой слюны. Слепни могут
передавать сибирскую язву,
инфекционную анемию
лошадей, трипанозоматоз,
туляремию.
Можно ли
искоренить гнус?
Такой вопрос
корреспондент "Химии и жизни"
задал заведующей
токсикологическим отделением
Института медицинской
паразитологии и тропической
медицины им. Е.И. Марци-
новского, кандидату
биологических наук JLB.
ТИМОФЕЕВОЙ
Говорить сейчас об
искоренении всех компонентов
гнуса на всей огромной
территории Союза, пожалуй,
еще рановато. Борьба с
гнусом, правда, уже сейчас
ведется на больших
территориях, но все же это ■*-
отдельные объекты.
Например, мы в течение пяти лет
работали в районе
строительства Братской ГЭС, с
1957 года - на стройке
Красноярской ГЭС, а в
последнее время - и в районе
Усть-Илимской ГЭС. С
1966 года огромные работы
ведутся в Якутии, на
алмазных приисках. В таком
масштабе с гнусом, пожалуй,
еще никогда не боролись.
В этих районах мы
проводим целый комплекс
мероприятий по искоренению
гнуса. Главное звено в нем —
истребление личинок
комаров. Якутия расположена в
зоне вечной мерзлоты, и
летом, когда мерзлота
начинает таять, вся она
превращается в сплошное
болото - идеальное место вы-
плода комаров. Мы
обрабатываем здесь
ядохимикатами (конечно, с помощью
авиации) большие
территории - радиусом до 10 км
вокруг защищаемого города
или прииска. При этом, как
выяснилось, даже в центр
таких территорий все-таки
залетают комары, хотя,
конечно, в десятки и сотни раз
меньше, чем их было бы
без обработки. Поэтому
борьбу с личинками
приходится сочетать с
истреблением взрослых комаров, на
пути лёта которых мы
создаем защитный барьер
растительности, обработанной
инсектицидами. А тех
комаров, которым все-таки
удается прорваться сквозь этот
барьер, мы добиваем
аэрозолями.
Но для того, чтобы
правильно сочетать различные
методы, нужно очень
тщательно изучать биологию
комаров. Например,
раньше мы и не подозревали,
что комары могут залетать
на такие расстояния.
Нужно было выяснить, откуда
они летят, какими путями,
чтобы потом на этих путях
ставить заслоны; нужно
было узнать, где они прячутся
днем, чтобы эти убежища
тоже обработать ядами и
сделать их гибельными для
комаров. Так что в ходе
практической работы встает
множество серьезных, чисто
научных вопросов, которые
нужно тут же, немедленно
решать. В результате уже
после первого года
исследований нам удалось
значительно облегчить людям
жизнь.
В Якутии основной
компонент гнуса - комары. А в
Братске и Усть-Илиме
больше всего мошек,
потому что среднее течение
Ангары с ее чистой водой и
порогами — идеальное место
для выплода самых
агрессивных видов мошек.
Раньше там буквально
невозможно было жить. Сейчас в
Братске мошек уже нет
совсем, а в Усть-Илиме стало
гораздо меньше, хотя
работа там еще не закончена.
Инсектицидные
препараты мы испытываем все,
какие есть, — их десятки, в
том числе очень много фос-
99

форорганики. Но основным
оружием в практической
работе все-таки пока
остается ДДТ. В Якутии мы
впервые в СССР применили
новую форму этого
препарата - гранулированный
ДДТ. Это лучше, чем
опыление дустами: гранулы не
сносит ветром, они
проникают сквозь листву;
попадая на поверхность
водоемов и болот, они оседают
на дно, и ДДТ
концентрируется в придонном слое
воды, где как раз в основном и
питаются личинки комаров
аэдес. При этом в верхнем
слое воды нет даже следов
препарата — он совершенно
чист. Гранулированным
ДДТ можно вести
обработку весной, по снегу, когда
еще нет листвы и не
появились полезные насекомые.
В тех районах, где мы три
года назад проводили
такую обработку, личинок
комаров до сих пор нет, а
может быть, не будет и
дальше - посмотрим. Фос-
форорганика в этом
отношении уступает ДДТ:
мешает ее нестойкость (главное
преимущество фосфорор-
ганических соединений с
точки зрения
токсикологии). Фосфорорганические
препараты слишком
быстро разлагаются, и эти
тысячи гектаров нужно было бы
обрабатывать ими по
нескольку раз за сезон. А
дозировки ДДТ требуются
очень невысокие: по
наблюдениям прошлого года,
достаточно всего 300 г на
гектар. Мы, правда, не
знаем, сколько лет будет
действовать такая маленькая
доза: чтобы уничтожить
личинки на три года вперед,
понадобилось 700-1000 г на
гектар. Но и это не очень
много, особенно если
обработка проводится раз в
несколько лет.
Конечно, лучше было
бы обойтись без всякой
химии, об этом никто не
спорит. Но что делать, если
иначе в этих местах просто
жить нельзя? Что же
касается биологических
методов, то говорить об их
применении в больших
масштабах, в открытой природе,
по-моему, пока еще рано.
Таким образом, на
вопрос, с которого мы начали,
лучше всего ответить так.
На полное искоренение
гнуса на больших
территориях в ближайшем будущем
надеяться не пр иходится:
это далекая перспектива. А
облегчать жизнь людям в
отдельных районах мы
можем уже сейчас, мы это
делаем, и эти работы будут
продолжаться и
расширяться.
1969, № 7
Муха
- Пап, а пап, пойдем в
зоопарк...
- Ты же знаешь: когда
зоопарк открыт, я работаю,
а когда у меня выходной, он
закрыт.
- Это потому, что у
зверей тоже выходной, да?
- Конечно. Звери тоже
должны отдыхать.
- А как они отдыхают?
- Ну, спят...
- И суматранский
носорог?
- И носорог.
- А вот дядя Бук, когда
был у нас в гостях,
рассказывал, что суматранский
носорог упал с гиперцикла
и сломал себе ногу.
- Дядя Бук пошутил.
Носороги не умеют ездить на
гиперциклах. Ты должен
это знать.
- Но дядя Бук еще
говорил, что носорог упал с
гиперцикла потому, что был
под мухой. Как это — под
мухой?
- Муха - это такое
вредное доисторическое
животное, настолько вредное, что
когда человек... э-э-э...
ведет себя невоспитанно, то
говорят, что он под мухой.
Под ее влиянием, то есть.
- Значит, этот носорог
вел себя как
невоспитанный человек, да?
- Точно. Никогда не
знаешь, чего от него ждать.
- Папочка, ты жаловался
дяде Буку, что носорог
занял у тебя сотню на
починку шкуры и не отдает.
- Когда, наконец, ты
перестанешь подслушивать
разговоры взрослых? -
вспылил отец. —
Подслушивают только те, кто...
- Под мухой?
Отец страдальчески
наморщился.
- Иди спать, - сказал он
со вздохом. Когда дочь
ушла, он набрал код на видео.
- Бук, старина, у меня
идея. Тебе не кажется
странным, что в нашем зоо
нет мухи?
- Нет - и не надо.
- Но ты только
представь - муха! Царица
воздуха!
- По-моему, она была
маленькая и вовсе не
царица. У нее были
естественные враги. Эти... как их...
птицы.
- Неважно. Кто помнит
об этом? Мы сделаем муху
величиной со слона. Ты
жаловался, что тебе надоело
быть слоном. Так стань му-
100

хой. Вот увидишь: этот
дурак Клик, который
работает пони, сойдет с ума от
зависти...
Назавтра девочка пришла в
зоопарк с мамой. Вольер
суматранского носорога
был пуст, слон тоже куда-
то исчез, лишь жираф, как
всегда, наклонился к ней и
позволил почесать себя за
ухом. Зато в новом
прозрачном шатре летала
громадная муха. У шатра
стояла длинная очередь. Вдоль
нее толкался оседланный
пони, злился, что никто не
обращает на него
внимания, и бил копытом.
- Муха. Отряд
двукрылых, - прочла мама
табличку на столбе.
- Муха - вредное
доисторическое животное, -
сказала девочка.
- Было вредное - стало
полезное, - ответила
женщина, которая сидела в
будке рядом с шатром и
продавала билеты. - Кто хочет
кататься на мухе,
становитесь в очередь.
Девочка с мамой стали.
Потом девочка каталась на
мухе, а мама отошла к
вольеру жирафа и сказала
грустно:
- Скоро она обо всем
догадается.
- Детство рано или
поздно кончается, -
философски ответил жираф. - И все-
таки мне не хочется, чтобы
она знала, кто здесь
работал жирафом.
- Просто ты устал,
дорогой. Тебе надо сменить
обстановку.
- Наверное... - вздохнул
жираф. - Перейду в отдел
флоры. Там освободилось
место гриба.
- А какой он, гриб?
- Это дерево такое в
форме зонтика. Только
ствол у него
толстый-толстый, а верхушка без
листьев и вся в перепонках.
В. ПЕТРОВ
1988, М 7
Бифштекс для
Арабеллы
Задача, поставленная
научными руководителями
перед Арабеллой, была
одновременно и чрезвычайно
простой и чрезвычайно
сложной. Простой,
поскольку от Арабеллы не
требовалось ничего иного,
кроме того, что она
привыкла делать всю свою жизнь.
Сложной, поскольку
впервые это обычное дело ей
надлежало делать в
совершенно необычных
условиях.
Съев перед стартом
муху, Арабелла отправилась в
космос. Прошло немного
времени, и ее контейнер
оказался на борту
орбитальной станции "Скай-
лэб". И она принялась за
работу.
Но попробуйте работать
как следует, когда
невозможно определить, где
находится верх, а где низ! Со
стороны могло показаться,
что Арабелла первый раз в
жизни пытается ткать
паутину. Кое-как затянув углы
контейнера, она замерла,
ожидая появления мухи.
Муха не появлялась. И
вовсе не из-за
недостаточного совершенства
паутины. Просто никто не
собирался кормить паука в
космосе, поскольку программа
эксперимента не
предусматривала ничего иного
кроме создания паутины в
условиях невесомости, и о
дальнейшей судьбе
Арабеллы никто не
задумывался.
Через сутки, хоть и по-
прежнему с верхом и низом
все оставалось неясно,
Арабелла предприняла новую
попытку. На этот раз дело
шло по-другому, и вскоре в
центре контейнера
красовалось геометрически
правильное кружево.
Об этом немедленно
было доложено на Землю.
Восхищенные
руководители программы тут же
приказали сделать все
возможное, чтобы сохранить
Арабеллу.
За неимением в космосе
мух, космонавты выдали
Арабелле мушиного
размера кусочек бифштекса.
Жизнь ее была спасена. И
проведя в космосе 59 суток,
11 часов, 9 минут и 4
секунды, Арабелла живой и
невредимой вернулась на
родную планету.
/7. ГАЛКИН
1974, М 1
101

Внимание: акулы!
Акулам посвящены многие сотни статей
и книг. О них пишут все известные
исследователи-подводники, работающие в
тропических водах. А кто возьмется
подсчитать всех акул на страницах
художественных произведений? Вспомните Майн
Рида, Жюля Верна, Джека Лондона, Льва
Толстого, Эрнеста Хэмингуэя...
Несколько неловко ставить в ряд с этими именами
Питера Бенчли, автора романа
"Челюсти", но все же 50 изданий его книги за
шесть лет только в США о чем-то
говорят!
Пасти акул угрожают людям с картин
старых мастеров: "Брук Уотсон и акула"
Джона Копли, «Плот "Медузы"» Теодора
Жерико, "Гольфстрим" Уинслоу Гомера.
Ужасные чудовища носятся по
современным теле- и киноэкранам, скалятся со
страниц иллюстрированных
ежемесячников. Порою начинает казаться, что у
человека нет страшнее врага, чем акула.
Насколько же опасны акулы на самом
деле?
"АКУЛЬЯ ПРОБЛЕМА"
При анализе несчастных случаев с
людьми, происшедших предположительно по
вине тех или иных опасных животных,
возникает одна трудность. Наряду с
правдивой информацией в массовую печать
часто попадают и недостоверные
сведения, а то и явный вымысел. Существует и
научная статистика, но она, к сожалению,
обычно мало известна широкому кругу
читателей,
К счастью, именно о нападениях акул
известно много. Благодаря усилиям
шести ученых, организовавших в 1958 г. в
Американском институте биологических
проблем специальную группу по
изучению акул, создана уникальная картотека,
куда вошли практически все известные
документальные материалы о нападениях
акул почти за 400 лет, с 1580 до 1970 года,
- статьи, письма, фотографии и т. д.
Ученые проанализировали сведения
почти о 1000 случаев нападений акул.
Выяснилось, что ежегодно совершается
около 25 нападений (заметим, однако, что в
картотеку не вошли случаи, когда судьба
попавшего в воду человека осталась
неизвестной, а они, возможно, могли бы
изменить статистику). 50-75% нападений акул
при этом не направлены непосредственно
на человека: например, нередко акула
пытается схватить рыбу, привязанную к
поясу подводного охотника. Далеко не
всегда нападение заканчивается гибелью
человека - в прежние времена выживало
около 65% пострадавших, сейчас —
80-85% (это объясняется, конечно, не
возросшей гуманностью акул, а успехами
современной медицины).
На людей нападают от 12 до 35 (по
разным источникам) видов акул из
известных науке 250. Наиболее опасные виды:
белая, или акула-людоед, желтая
тигровая, мако, австралийская акула-китобоец
(не смешивать с мирной китовой акулой),
акула-молот. Опасность нападения
больше всего в тропической зоне океана при
температуре воды выше 20°С. Но
нападают акулы и в более холодных водах, при
температуре 15°С и даже ниже. Конечно,
большинство нападений совершается в
море, но известны и случаи, происшедшие
в пресной воде. Один из наиболее
необычных - атака акул на лодки в
африканской реке Лимпопо, в 250 км от ее
устья: одну лодку акулы, по описанию
очевидцев, перекусили пополам, а второй
"забавлялись, как игрушкой".
Ответ на вопрос, почему акулы
бросаются на людей, казалось бы, не вызывает
сомнений - конечно, под влиянием
голода!
Однако все не так просто. Анализ
случаев нападения показывает, что
"людоедство" в собственном смысле слова
наблюдается довольно редко. Значительно
чаще встречаются случаи повреждений от
соприкосновений с кожей акул, покрытой
острыми шипами. Судя по характеру
травм, наносимых акулами, они часто не
кусают, а "бодают" жертву или ударяют
ее выступающими зубами верхней
челюсти. Остается предположить, что акула
может нападать не с охотничьими целями,
а защищаясь от какой-то только ей
видимой опасности, исходящей от человека.
Высказано предположение (правда,
экспериментально не подтвержденное), что
102

акулы, как и всякие хищники, бдительно
охраняют принадлежащую им
территорию (вернее, акваторию); тогда, с точки
зрения акулы, не имеет значение, каким
путем попал сюда чужак — заплыл или
упал "с неба": его нужно заставить
убраться.
ЗАГАДОЧНАЯ
ПСИХОЛОГИЯ АКУЛ
Обобщенное понятие "акула" - не что
иное, как фикция. Они всегда разные:
акула одного вида и другого, акула сытая
и голодная, одиночная и в группе, днем и
ночью, в экспериментальном бассейне и в
море. "Изменчивость",
"парадоксальность", "непредсказуемость" - такими
терминами чаще всего описывают
поведение акул. Вспомним, например,
достоверные случаи, когда беспомощный и
даже раненый пловец оставался жив, плавая
долгими часами в стае крупных акул в
открытом море, и столь же достоверные
случаи, когда акула убивала купальщика,
только зашедшего в море, на глубине,
едва доходящей ему до пояса.
Человеку чаще всего кажется, что
действия акул не обусловлены
ситуацией, немотивированы, неожиданны для
нас. Но то, что мы не видим мотива, не
замечаем предупреждения о намерениях
акулы, вовсе не означает, что мотива и
предупреждения нет: любое животное
как-то предупреждает о своих
последующих действиях. Опытные
дрессировщики считают, например, что одна из
сложностей работы с медведями
состоит в том, что у этих зверей небольшие,
прикрытые шерстью уши и почти нет
хвоста — поэтому сигналы, которыми
медведь дает понять о своем
настроении, труднее "прочитать", чем, скажем,
у льва или тигра.
Но важно не только увидеть
предупреждение, важно правильно его понять.
Например, человек, который, увидев на лице
шимпанзе "улыбку до ушей", примет ее за
знак расположения, может жестоко
поплатиться: гримаса, похожая на улыбку, у
этих обезьян - признак крайнего
раздражения. Может стоить исследователю
жизни и неправильно понятая "улыбка"
акулы.
Большинство ученых сходятся на том,
что поведение акул бывает двух типов.
Один тип - это индивидуальное
охотничье поведение, включающее стадию
разведки (обычно весьма длительную), а
затем - нападение. На акул, поведение
которых развивается по этой схеме, вполне
возможно воздействовать целым рядом
стимулов - соответствующими
движениями, звуками, электроимпульсами. Однако
акулы могут вести себя и иначе. При
определенных условиях они впадают в
состояние, которое разные авторы
называют "психозом", "бешенством", "сума-
сшедствием", "лихорадкой",
"неистовством". На поведение акул, находящихся в
таком состоянии, воздействовать
чрезвычайно трудно, их можно только убить.
Изучение акул очень существенно
продвинулось, когда исследователи выделили
в поведении серой рифовой акулы очень
характерное сочетание определенных
плавательных движений с позой, которою
в последующем стали называть "ханчинг"
("сгорбливание"): средняя часть тела
выгнута, грудные плавники опущены,
голова вздернута. Сначала предположили, что
акула ведет себя так, когда попадает в
критическую для нее ситуацию. Сейчас
установлено, что поза "сгорбливание"
физиологически отражает неустойчивое
равновесие между желанием акулы
напасть и отступить; что перевесит, может
зависеть от любой мелочи.
СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ
Одно из важнейших "противоакульих
средств" - знание простейших правил
обращения с акулами и элементарная
осторожность. Существует неисчислимое
множество рекомендаций, наставлений,
советов. Некоторые из них основаны на
глубоких знаниях особенностей
поведения тех или иных видов акул и безусловно
полезны, другие - сомнительны, третьи —
откровенно смехотворны. Об
эффективности некоторых таких мер известный
специалист П. Джильберт с иронией
пишет: "Каждая нация, живущая у моря,
вырабатывает собственные любимые
антиакульи средства... На Гаваях женщины,
чтобы предотвратить нападение,
татуировали себе лодыжки... На Соломоновых
103

островах для умиротворения акульего
бога использовали заклинания и
человеческие жертвоприношения, а в США
некоторые ныряльщики верят, что визг и
шлепанье по воде отпугивает акул".
Однако необходимы и специальные
средства защиты от акул.
В некоторых странах, где "акулья
проблема" особенно остра, пляжи защищают
стационарными металлическими или
пластиковыми сетями: или полностью
огораживают участок пляжа, или, чаще,
выставляют их в несколько рядов параллельно
берегу с промежутками. Роль таких сетей
- не только и не столько в создании
преграды, сколько и в том, что в них
попадает много крупных акул и общее их
количество в охраняемой зоне уменьшается.
Только в автралийском штате Квинсленд
за 1962-1978 гг. в сети было поймано
свыше 20 тысяч акул.
Несмотря на то, что сети не
обеспечивают стопроцентной безопасности, их
использование (в сочетании с дежурной
службой, патрулированием на вертолетах
и т. д.) считается одной из наиболее
эффективных и экономически оправданных
мер массовой защиты. К сожалению,
сейчас накопились сведения, что противоаку-
льи сети опасны для многих других,
совершенно безвредных животных. Среди
них - и такие виды, как морские черепахи
и редкие морские млекопитающие
дюгони, которые в Австралии находятся под
защитой закона. В противоакульих сетях
у берегов этой страны за 15 лет погибло
свыше 2600 черепах, 470 дюгоней, свыше
300 дельфинов и даже молодые усатые
киты.
Средством индивидуальной или
групповой защиты могут служить и акульи
клетки, или "акулоубежища" -
устройства, принцип действия которых понятен из
названия. Такую клетку можно быстро
изготовить на любом судне, она
позволяет с достаточной степенью безопасности
проводить под водой ремонтные работы,
если в них возникает необходимость. Из-
за прочных стальных прутьев акульих
клеток проведены интереснейшие
наблюдения над самыми опасными видами акул,
получены бесценные фото- и кинокадры
поведения голодных акул в разных
ситуациях.
РЕПЕЛЛЕНТЫ ОТ АКУЛ
Много веков насчитывает история
поисков химических антиакульих средств.
Однако первый более или менее научно
обоснованный антиакулий репеллент
был создан только в 40-х годах нашего
столетия, во время войны.
Американские летчики, сбитые над Красным
морем, Атлантическим и Тихим океанами
и оставшиеся в живых, привозили
полные кровавых деталей рассказы о
встречах с акулами. Хотя эти сообщения
считались секретными, часть их попала в
газеты. Посыпались запросы в
конгресс, взволнованные матери воевавших
летчиков обратились с письмом к
президенту США Рузвельту. В результате в
марте 1942 г. начались работы над
созданием химического вещества,
отпугивающего акул.
Уже давно было замечено, что
некоторые акулы избегают мест, где
находятся их мертвые сородичи; было
обнаружено, что такое действие вызывается
содержащейся в тканях акул уксусной
кислотой. Было известно также, что на
акул отрицательно действует сульфат
меди. Для усиления действия оба эти
вещества скомбинировали и в качестве
отпугивающего средства решили
использовать уксуснокислую медь. Поскольку
она бесцветна, к ней для
психологического эффекта добавили черную краску
нигрозин. Эта смесь, спрессованная в
брикеты, получила громкое название
"Истребитель акул".
Ни одно противоакулье средство не
использовалось так долго и так широко,
и ни одно не вызывало столько
восторгов и одновременно столько насмешек.
Аквалангисты неоднократно
наблюдали, как акулы не только спокойно
плавают в "отравленной" воде, но и
глотают пакеты "Истребителя" (правда, тут
же их выплевывая). Многократно было
показано, что краска, входящая в состав
препарата, иногда больше пугает акул,
чем ацетат меди. В то же время
длительные опыты с выставленными в море
переметами с наживкой показали, что на
переметы с пакетами ацетата меди акул
ловилось значительно меньше, чем на
контрольные. Специалисты признали,
104

что, хотя на нападающую акулу ацетат
не действует, его нельзя считать
бесполезным, поскольку в некоторых случаях
он способен отпугнуть любопытную
акулу и приостановить ее дальнейшие
действия,
В процессе изучения и развенчания
"Истребителя акул" возникли сомнения
в принципиальной осуществимости
химической защиты от акул. Дело в том,
что математическая модель движения
акулы через поле химического реагента
с концентрацией, повышающейся к
центру, с очевидностью показала: для того,
чтобы акула при скорости 20 м/с (с
такой скоростью она нападает) получила
дозу вещества, достаточную, чтобы ее
остановить, размеры защитного поля
должны быть столь велики, что
использование химического реагента
становится практически нереальным. Для
создания же поля практически
осуществимого размера (до 20 м в поперечнике)
необходимо вещество в несколько
сотен, а то и в тысячу раз токсичнее
цианистого калия! Если такое вещество и
будет найдено, оно окажется не менее
опасным для пловца, чем для акулы.
Остается возлагать надежды на
открытие акульих репеллентов
совершенно иного типа действия, которые могли
бы в очень низких концентрациях
вызывать резкие изменения в поведении
акул. Одно из многообещающих
веществ такого типа — токсин,
выделяемый одной из рыб, обитающих в
Красном море. Эта рыба, очень похожая на
небольшую камбалу, носит научное
название Пардахирус марморатус. Яд пар-
дахируса в очень малой дозе убивает
морских звезд, крабов, различных рыб.
Для человека этот яд, по-видимому,
очень опасен, но только если попадает в
кровь: местные жители с удовольствием
используют рыбу в пищу. На акул же
пардахирус оказывает ошеломляющее
действие. Привлеченная движениями
рыбки, акула кидается на нее и... как бы
наталкивается на невидимую преграду.
Глаза акулы мгновенно затягиваются
толстой белой пленкой, а челюсти
остаются раскрытыми. Она отскакивает,
трясет головой, но лишь с большим
усилием ей удается сомкнуть челюсти.
Кода результаты этих опытов стали
известны, многие вздохнули с
облегчением: наконец-то акулья проблема
решена! Действительно, токсин,
выделяемый пардахирусом, чрезвычайно
интересен и сейчас интенсивно изучается.
Но надежда на него как на антиакулью
панацею вряд ли оправдана. Во-первых,
необходимо проверить его
универсальность — ведь это оружие природа
оттачивала на красноморских видах акул, а
мы уже знаем, насколько разнообразны
эти животные. Есть и еще одна
серьезная трудность, общая для любого
химического средства защиты, независимо
от его состава. Дело в том, что для
эффективной защиты необходимо не
только создать защитное поле, но и
поддерживать его длительное время
(поскольку человек не может, подобно
пардахирусу, "включать" защитный
механизм только в момент атаки акулы).
Для создания такого поля необходимо
расходовать большое количество
вещества, а оно наверняка будет очень
дорогим.
И ДУБИНКОЙ,
И ЭЛЕКТРИЧЕСТВОМ
Сейчас специалисты признают более
эффективными физические средства.
Большинство их предназначено для защиты
подводных пловцов. Одно из простейших
- широко известная "акулья дубинка",
изобретенная Ж.И. Кусто. Это палка
длиной 1-1,5 м, имеющая на конце насечку
или короткие тупые шипы; дубинкой
упираются в нападающую акулу, не давая ей
приблизиться. При этом важно не
поранить хищницу, чтобы не разъярить ее и не
привлечь других. Очень велика
психологическая роль этого инструмента -
человек с дубинкой чувствует себя гораздо
увереннее, чем с голыми руками, и более
уверенно ведет себя, что дает ему
преимущество в психологическом поединке.
Дубинка стала составной частью нового
комплекта снаряжения, разработанного
Кусто (акваланг, прикрытый
обтекателем, жесткий шлем с встроенными в него
фонарем и телефоном) — она
закрепляется в специальных держателях вдоль
баллонов иад левым плечом подводника.
105

Вообще приданию "акулоустойчиво-
сти" основному снаряжению подводников
уделяется сейчас большое внимание.
Были предприняты попытки изготовления
специально окрашенных с целью
камуфляжа гидрокостюмов, но испытания
показали их неэффективность. Одним из
важнейших "акулозащитных" предметов
снаряжения признана панорамная
маска, значительно расширяющая поле
зрения водолаза: статистика показывает,
что около половины пловцов,
атакованных акулами, не видели хищниц перед
нападением. Одна из последних новинок
— костюм, защищенный пластиковой
"чешуей", предохраняющей пловца от
зубов и особенно от травм, наносимых
кожей акулы.
Большое значение придается и цвету
снаряжения. Опытные пловцы
предпочитают черные костюмы без полос и
баллоны акваланга, окрашенные в
матовый черный цвет. Даже надувные
водолазные жилеты и компенсаторы
плавучести начали изготовлять из
материалов черного цвета, хотя это затрудняет
обнаружение нуждающегося в помощи
пловца.
Действие нескольких типов
антиакульих устройств основано на том, что
у акул нет эффективных механизмов
регулирования плавучести, и ее
нарушение выводит хищницу из строя.
Наиболее известное из таких устройств -
"акулий дротик". Это, по существу, газовое
ружье; его основная часть -
цилиндрическая головка, содержащая баллончик
с С02 (наподобие используемых в
сифонах для газирования воды) и полую
иглу. Головка закрепляется на гарпуне
ружья или остроге. Действует устройство
очень просто: когда острие иглы
прокалывает кожу акулы, задний конец
пробивает пробку баллончика, и
углекислый газ поступает в полость тела акулы,
раздувая ее и поднимая на поверхность.
Начиная с 1958 г. было испытано
много электрических противоакульих
устройств. Большинство из них
оказались не только малоэффективными и
дорогими, но и опасными для
использующих их людей. В настоящее время
признан достаточно эффективным
лишь так называемый "акулий щит" -
генератор прямоугольных импульсов
тока напряжением 120 вольт и
длительностью 60 миллисекунд. Установлено,
что устройство отпугивает акул
четырех видов.
Вообще нужно сказать, что при
испытании различных химических и
физических средств защиты от акул
особенно наглядно проявляются их
межвидовые и индивидуальные различия.
Например, гладкая акула перестает
питаться, когда в воду опускают
разлагающееся акулье мясо, а некоторые другие
виды акул на него не реагируют. Одно
из электрических устройств,
эффективно отпугивающее несколько крупных
видов акул, в то же время привлекло
большую тигровую акулу. Серая акула
не обращает внимания на клубы
нигрозина в воде, а многие виды их избегают.
В опыте, где исследовалась реакция
акул на воздушные пузыри, одна
тигровая акула из двенадцати находящихся в
бассейне поворачивала, наткнувшись на
"стену" из пузырьков воздуха, а
остальные проплывали сквозь нее, никак не
реагируя. Неудивительно, что одни
подводники уверены (и ссылаются на
собственный опыт), что, закричав или
выпустив из загубника струю пузырей, они
напугают акулу, в то время как другие
точно так же уверены (и опять-таки
ссылаются на опыт), что эти действия
не производят на акул никакого
впечатления...
"И акула, и человек - плотоядные
животные, которые убивают других
животных для питания. Однако люди
интенсивно употребляют в пищу акул и
других рыб; акулы же обычно не
трогают людей в море", - так начинается
одна из научных статей об акулах.
Близкую мысль высказали как-то Ж.И.
Кусто и Ф. Дюма: "Да, в море есть место
как для человека, так и для акулы. У
каждого здесь своя роль". К этому можно
добавить, что акулы с древнейших
времен не выходят за пределы своей роли,
чего нельзя сказать о человеке.
Поэтому считать акулу исконным врагом
человечества вряд ли можно. Но не
подлежит сомнению, что акула - один из
самых интересных (хотя иногда и
опасных) морских обитателей.
106

Совершенные
машины
убийства
Акулы - представители древнейшей группы
хрящевых рыб, за 350 миллионов лет своей
эволюции прекрасно приспособившиеся к суровой
борьбе за жизнь. Великолепно обтекаемое тело
с мощным движителем - неравнолопастным
хвостом; челюсти, усаженные рядами огромных
острых, как бритва, зубов, на смену которым по
мере их износа подрастают новые; прочная
шкура, покрытая чешуей - в сущности, теми же
зубами; великолепное обоняние и неплохое
зрение, неимоверная живучесть...
Сила сжатия челюстей акул была измерена
специальным прибором, сконструрированным
сотрудниками. Скриппсовского института
океанографии. Общая сила сжатия, оказывается,
может достичь 18 т, а давление - 2-3 тысяч
атмосфер! Неудивительно, что даже не очень
крупная акула без усилия перекусывает пополам
дельфина или морскую черепаху. Те, кто
хорошо представляет себе все невероятное
совершенство этой машины убийства, удивляются не
тому, что акулы нападают на людей, а тому, что
они вообще позволяют людям находиться и
работать в море.
Органы чувств акул прекрасно развиты. Свою
жертву они обнаруживают с помощью слуха,
обоняния и вкуса (у водных обитателей эти чув-
Сравпителъные размеры акул:
1- акула-молот (до 4,5-6 м); 2 - акула-лисица
(до 6 м); 3 - акула-людоед (до 11 м); 4 -
полярная акула (до 6,5 м); 5 - гигантская
акула (до 15 м); 6 - китовая акула (до 20 м).
Рост человека -1,85 м, длина «Волги» - 4,8 м.
ства трудно различимы), а также зрения.
Вопреки распространенному мнению о
слабом зрении акул, их глаза прекрасно
приспособлены к их нуждам. Они чрезвычайно
чувствительны к контрасту света и темноты и отлично
различают подвижные объекты. Яркие цвета
могут привлекать акул, и это необходимо
учитывать при разработке спортивной одежды и
снаряжения. Расположенный за сетчаткой
акульего глаза светоотражательный слой
значительно увеличивает чувствительность глаза к
слабым световым сигналам, что позволяет им
прекрасно ориентироваться в условиях слабой
освещенности. Правда, в очень мутной воде
зрение бесполезно, но акулы прекрасно обходятся
и без него - недаром большинство инструкций
советует пловцам быть особенно осторожными
в мутной воде, а также ночью.
Хотя у акул хорошо развиты органы,
воспринимающие информацию о химическом составе
среды, хеморецепция изучена только у 4-5 их
видов. Слух акул исследован лучше. Доказано,
что они воспринимают частоты от 10 до
600-800 герц. Таким образом, у верхней
границы диапазона акулы слышат хуже, чем человек,
у нижней - значительно лучше. У акул
обнаружено также чрезвычайно высокоразвитое
"электрическое чувство". Некоторые акулы
способны различать разность потенциалов в
0,01 микровольта - это самая высокая
электрочувствительность, известная в животном
царстве.
B.C. ЛЕВИН
1983,М9

За ядовитыми
лягушками -
в джунгли Колумбии
Тропический ливень хлестал по
тростниковой крыше моей хижины. Я
препарировала за столиком партию лягушек
Phyllobates latinasus - кокой, как
называют их местные индейцы. Из кожи
лягушек предстояло затем выделить экстракт
чрезвычайно сильного яда. Занятая
работой, я не могла и подумать, что через
какие-то полчаса буду изнемогать от боли и
мне чудом удастся спастись от смерти.
Дверь хижины была открыта; я видела,
как вздувшаяся от дождей река Сан-Хуан
несется мимо деревушки Плайя де Оро с
ее пальмами и глинобитными хижинами.
Эту деревушку я выбрала в качестве базы
для своей экспедиции, которая в
колумбийских джунглях занималась охотой за
редкими животными, в первую очередь за
лягушками кокой.
НЕСЧАСТНЫЙ СЛУЧАЙ
Дождь - самая обычная погода в Чоко,
одной из провинций Колумбии. В
здешнем климате, теплом и влажном,
превосходно чувствуют себя обитатели лесной
подстилки и среди них черная с желтыми
полосками лягушка кокой. Это создание
столь мало, что умещается в чайной
ложке, однако его кожа таит в себе самый
сильный из известных сейчас ядов.
Веками индейцы Чоко отравляли этим ядом
стрелы для своих духовых ружей.
Подобные яды, например кураре из Южной
Америки и строфантин из Африки, стали
основой лекарств, широко применяемых
в хирургии и при лечении сердечных
болезней. А яд какой? Имеет ли он
медицинскую ценность? На этот вопрос
пытались дать ответ исследователи из
американского Национального института
здравоохранения, давшего мне заказ на
большую партию кокой.
Я взяла в руки очередную влажную
лягушку и щелкнула ножницами. И вдруг -
как это могло случиться? - острие
ножниц оцарапало мой палец. Я стала быстро
высасывать кровь из ранки и
почувствовала во рту привкус металла.
Спазма сдавила мне горло, по лицу
струились капли пота. Задыхаясь, я
опустилась на раскладушку, повторяя:
"Дышать! Дышать!..." В течение часа меня
трясло, как в лихорадке. Почти силой я
вливала себе в рот томатный сок -
единственную жидкость, которая нашлась в
хижине.
На пороге хижины появились
промокшие до костей индейцы. Они протягивали
мне свою дневную добычу — лягушек,
завернутых в зеленые листья. Надо было
сосчитать их и заплатить охотникам.
До сих пор не понимаю, как мне
удалось остаться в живых. По-видимому,
дело было в том, что в ранку попал сырой,
неконцентрированный яд, и я быстро
высосала его из пальца.
Постепенно спазмы ослабели. Через
два часа я снова была на ногах, заплатила
за принесенных лягушек и
рассортировала их по клеткам.
МОЯ ПРОФЕССИЯ - ОХОТА
Моя профессия - охота за редкими
животными, которые представляют интерес
для научного изучения. Я
специализируюсь по мелким обитателям джунглей и
горных районов: птицам, обезьянам,
змеям, грызунам. Но более всего мне
памятны ядовитые лягушки, которых мы
ловили в колумбийских болотах.
О том, что яд этих лягушек очень
силен, я узнала в 1961 году от индейцев
провинции Чоко во время моей экспедиции за
огромными земляными червями.
Местные охотники принесли мне тогда 50
лягушек кокой. Я отправила их самолетом
доктору Б. Виткопу, в Вашингтон. Это
были первые живые лягушки кокой,
отправленные за пределы Колумбии.
"Из 50 экземпляров, которые были
посланы, - рассказывал мне впоследствии
Виткоп, - мы получили живыми только
семь. Шесть из них не дожили до
следующего утра, а седьмая была еле жива. К
сожалению, активное начало яда
разрушается под действием ферментов сразу же
после смерти животного".
Из единственной живой лягушки
ученые выделили очень небольшое количе-
108

ство яда, достаточное, однако, чтобы
разжечь их интерес. Во время следующей
экспедиции я послала уже не лягушек, а сырой
яд, выделенный из 2400 животных. Из этого
сырья было получено около 30 мг чистого
кристаллического яда - его хватило бы для
умерщвления 3 000 000 мышей!
И вот я снова отправляюсь в джунгли
Чоко. На этот раз меня сопровождает
фотограф Тор Айгеланд и мой
четырнадцатилетний сын Билли. У меня снова заказ
на лягушек кокой и гигантских земляных
червей, обитающих на склонах Анд.
ПЕРВЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С высокого берега реки Сан-Хуан нас
криками приветствовали мои друзья по
предыдущим путешествиям. Они помогли
нам разгрузить лодку, провели в хижину.
Здесь мы подмели пол, разложили
постели и, сраженные усталостью после
долгого пути, мгновенно уснули.
Наутро мы вывесили объявление о
том, что будем покупать гигантских
тараканов, обезьян, муравьедов, и, конечно,
ядовитых лягушек. Не успела я
оглянуться, как Билли заполучил обезьянку и
голубого попугая.
К концу надели в Плайя де Оро
обычно съезжаются индейцы из лесных
поселений. Раньше они приносили много
лягушек. Я надеялась договориться с ними и
на этот раз.
Утром в воскресенье с улицы донесся
крик Билли: "Индейцы идут!" Я вышла из
хижины и с радостью приветствовала
своего старого друга Кимико, который
когда-то учил меня отыскивать в джунглях
лягушек.
ЛОВЦЫ ПОДРАЖАЮТ ЛЯГУШКЕ
"Пойдешь с нами ловить кокой?" -
спросила я Кимико. Мой гость обменялся
испытующими взглядами со своими
спутниками, долго молчал и только затем
ответил коротким и гордым кивком головы.
На следующий день мы отправились в
джунгли. Кимико со всем своим
семейством показывал дорогу, за ними шли
Билли, я и Тор с фотоаппаратами.
Малютку-лягушку трудно разглядеть в
темной зелени. Как же находят ее
индейцы? Мы остались на тропе и стали
наблюдать за Кимико. Он присел в болоте,
поднес руку к лицу и, быстро-быстро
постукивая по щеке, начал свистеть, издавая
звуки, напоминающие голос лягушки:
"чи-чи-чи-чи-чи". С минуту он посидел
молча, потом над болотом снова
послышался его призыв.
"Чи-чи-чи-чи-чи", - откликнулась
лягушка. Но откуда исходил ответ? Мое ухо
не могло уловить даже направления
звука. Между тем Кимико не зевал. Он
подпрыгнул с ретивостью, не уступающей
лягушачьей, и приземлился на четвереньки.
В воздухе молнией мелкнула его рука...
Затем охотник сорвал лист и свернул его
в кулек. Он положил туда пойманную
лягушку, закупорив один конец комком
грязи и завязав травинкой другой.
Охота продолжалась. Индейцы
внимательно вслушивались в звуки джунглей,
определяя направление и расстояние до
желанной добычи. Слишком далеко для
одного прыжка? Они отползли чуть-чуть,
остановились, засвистели снова.
Невидимая кокой ответила и вскоре оказалась в
руках охотников. Через некоторое время
я стала обладательницей 25 лягушек.
СИЛЬНЕЕ САМОГО СИЛЬНОГО ЯДА
Мы наблюдали охоту столь же древнюю,
как культура племен, населяющих
здешние места. Когда-то индейцы охотились
на кокой перед тем, как выйти на тропу
войны. Теперь они используют
отравленные стрелы лишь для охоты на зверя.
Я рассказала Билли и Тору, как делают
такие стрелы, - эту процедуру мне
демонстрировал когда-то Кимико. Лягушку
насаживают на острую палочку и держат
над пламенем костра. Кожа лягушки
начинает выделять яд, и охотник
обмакивает в него наконечник стрелы, на котором
имеются спиральные насечки. В эти
насечки и проникает яд. Одной лягушки
хватает, чтобы отравить 50 стрел для
духового ружья. Высушенный яд остается
смертельным в течение 15 лет.
Пойманные нами лягушки были в тот
же день препарированы. Я усыпляла
лягушку эфиром, затем снимала с нее кожу
с помощью ножниц и пинцета. Именно в
такой момент, несколькими днями позже,
109

забыв осторожность, я пренебрегла
пинцетом, что стоило мне нескольких часов
мучений. Разрезанные на кусочки шкурки
я опускала в спирт, затем разливала
раствор по бутылкам.
Именно из этого экстракта был получен
кристаллический яд, который оказался в
десять раз сильнее яда японской рыбы
фугу, самого сильного из известных ядов.
"Не исключена возможность, что из
яда кокой можно получить хороший
лечебный препарат. Подобные яды уже
используются как сердечные
стимуляторы", - сказал мне доктор Виткоп и
добавил: "Ничего нельзя знать заранее. Во
всяком случае, это очень интересное
вещество, оно заслуживает серьезного
внимания".
НОВОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Каждый день индейцы приходили в
Плайя де Оро с кульками из листьев,
наполненными лягушками кокой.
Приносили они и других животных: менее
токсичных, но более красивых "пестрых"
лягушек, птиц, мелких позвоночных. Иногда
мы ходили в джунгли вместе с
охотниками. Нас поражало, что даже их детишки
ловко и очень умело добывают лягушек.
Однажды мы отправились на долбленых
каноэ к истокам реки Тадозито. Вода Та-
дозито кристально чистая, а над рекой
смыкаются ветви деревьев. Какие-то
гигантские белые цветы, длинные водяные
лилии и экзотические орхидеи делали
берега необыкновенно красивыми. Время
от времени нам попадались хижины,
окруженные пальмами и банановыми
деревьями.
СЛУХИ О ЖАБЕ-ПТИЦЕЕДЕ НЕ
ПОДТВЕРДИЛИСЬ
Отдохнув в одном из таких поселений, мы
отправились к большому болоту у
истоков реки. Нашим проводником был
молодой местный вождь. Он вел нас через
сказочный тропический лес, или, если
хотите, через настоящую зеленую
преисподнюю. То и дело нам приходилось
прокладывать путь с помощью мачете.
На болоте мы надеялись кроме кокой
изловить жабу, которая, как мне
рассказывали, поедает птиц величиной с
цыпленка и одно прикосновение к которой
стоит жизни. Я уже много лет безуспешно
пыталась найти эту "sapo de loma" -
горную жабу. Не повезло мне и на этот раз.
Может быть, удивительная жаба и живет
в болотах Тадозито, но нам она на этот
раз не попалась. Зато кокой водились
здесь в изобилии. Через несколько часов
охоты у меня было уже около 150
лягушек - больше я вряд ли смогла бы
обработать.
Лягушки кокон окрашены здесь
несколько по-иному: полоски вдоль спины у
них не желтые, а ярко-оранжевые.
Наше путешествие сильно затянулось.
И когда после десятичасового пешего
перехода мы подошли к берегу Сан-Хуана, у
меня дрожали колени и по лицу струился
пот. Ноги у нас были исцарапаны, одежда
пропиталась грязью, и мы умирали от
усталости. Плайя де Оро на той стороне
реки казалась самым желанным местом на
земле.
И все же по возвращении пришлось
сразу же взяться за дело: надо было
приготовить экстракт яда лягушек.
Марта ЛЭТЛМ
Сокращенный перевод с
английского Т. ХЕЙФЕЦ
но

Яд лягушки
кокой - самый
сильный
небелковый яд
Не так давно в журнале
"Journal of the American
Chemical Society" была
опубликована одна из последних
работ известного
американского химика и биохимика Б.
Виткопа и его сотрудников по
расшифровке строения
"самого сильного из известных
до сих пор ядов". Авторы
выражали "глубокую
благодарность миссис М. Лэтам,
которая организовала и
непосредственно возглавила трудное и
опасное путешествие" в
Южную Америку за источником
этого яда. "Красочное
описание экспедиции, -
сообщалось далее в статье, —
предполагается опубликовать в
журнале Национального
географического общества".
Именно эту статью об одной из
экспедиций М. Лэтам за
редкими животными вы только
что прочитали. Бесспорно,
особый интерес в этом
повествовании представляет
рассказ о ловле
лягушек Phyllobates latinasus
(Phyllobates bicolor), из
кожного экстракта которых было
выделено в очищенном виде
действующее начало яда,
названное батрахотокси-
ном.
Ранние сведения о кожном
секрете маленькой черной
лягушки кокой, по токсичности
превосходящем кураре, были
опубликованы еще в 1869 году.
Однако большие трудности,
связанные с получением этого
яда в достаточных
количествах, делали до самого
последнего времени тщетными
любые попытки выделить
токсические основы яда и
расшифровать химическую природу
его действующего начала.
Трудности возникали в первую
очередь в связи с тем, что
"источник" яда чрезвычайно мал
(обычно взрослая лягушка
достигает в длину всего 2-3
см и весит немногим более 1
г). В среднем из 100 лягушек
можно получить примерно
275 мг "сырьевого"
экстракта, из которых при
последующей очистке удается
выделить около 1 мг очищенного
яда. Кроме того, отыскать
крошечных лягушек у самой
земли, в густых зарослях
джунглей, конечно, очень
трудно.
И все же экспедиции М.
Лэтам удалось собрать сотни и
тысячи лягушек кокой. Но тут
возникли новые затруднения.
Попытки перевезти живых
лягушек на самолете из
Колумбии в Вашингтон
окончились неудачей. Тогда было
решено готовить на месте
исходный экстракт, который мог
быть доставлен в
лабораторию без потери активности
яда. С этой целью М. Лэтам
была разработана следующая
методика: лягушек
умерщвляли с помощью эфира, кожу их
немедленно удаляли и резали
на мелкие кусочки; затем при
комнатной температуре в
течение нескольких часов
проводили обработку кожи 70-
процентным метанолом.
Полученный в результате
упаривания экстракта в вакууме и
высушивания сухой плотный
остаток сохранял активность
в течение нескольких месяцев.
Из этого остатка в
лаборатории Б. Виткопа с помощью
специально разработанных
способов очистки, которые
включали в себя
последовательную экстракцию
органическими растворителями и
препаративные хроматогра-
фические методы, удалось
выделить продукт, который был
идентифицирован как
очищенное основное
действующее начало яда
кокой.
В дальнейшем с помощью
тонкослойной хроматофафии
удалось выделить три
фракции, имеющие одинаковый
состав. Они были названы батра-
хотоксинами "А", "В" и "С".
Детально охарактеризовать
свойства каждой фракции не
удалось, так как они были
получены в очень небольших
количествах: в распоряжении
исследователей было всего 6 мг
батрахотоксина "В" и 1 мг бат-
рахотоксина "С".
Особый интерес
представляют исследования структуры
и химических свойств яда
кокой. Определен молекулярный
вес вещества - 399,24 - что
соответствует строению
молекулы C24H33NO4 (для батрахото-
ксинов "А" и "В"
предполагается строение C24H35N05).
Полученный препарат хорошо
растворим в воде и
органических растворителях: ацетоне и
твине-80 (полиоксиэтилен-
[20]-моноолеат). В растворе он
че теряет физиологическую
активность. С помощью
ионообменных смол было
показано, что в яде отсутствуют
кислотные группы и имеется
слабоосновная группа,
содержащая атом азота.
Для изучения тонкой
структуры яда кокой были
использованы современные физико-
химические методы анализа:
масс-спектроскопия, ядерный
магнитный резонанс,
инфракрасные и ультрафиолетовые
спектры поглощения. В
результате высказано предположение,
что яд кокой содержит
стероидную циклическую структуру с
несколькими заместителями:
Предполагается, что эти
заместители (R и R') содержат
111

NO-группу, связанную с
радикалом, в состав которого
входят четыре атома углерода. В
состав заместителей могут
также входить метильная или
альдегидная группы.
Физиологическая
активность очищенного препарата
батрахотоксина очень высока
- бесспорно, самая высокая из
всех известных в настоящее
время небелковых ядов.
Очищенный препарат яда кокон
оказался в несколько раз
токсичнее кураре,
паралитического яда тарихотоксииа
(выделенного из эмбрионов
калифорнийского тритона) и тет-
родотокснна (выделенного из
рыбы фугу), примерно в 50 раз
сильнее нейротоксина кобры и
в 500 раз - яда морского
огурца. Батрахотоксин в тысячи
раз превосходит токсичность
такого яда, как цианистый
натрий.
Все эти сравнения сделаны
на основе сопоставления ток-
содоз, полученных при парэн-
теральном (внутривенном,
внутримышечном и подкожном)
введении мышам
перечисленных ядов. Подобная оговорка
не случайна, так как для яда
кокой характерна явно
выраженная видовая
чувствительность. Например, оказалось,
что кролики и собаки
примерно в 100 раз более
чувствительны к этому яду, чем мыши,
в то время как лягушки и жабы
подвержены действию только
очень высоких доз
(смертельные дозы для них примерно в
тысячи раз выше, чем для
мышей).
У пораженных животных
(мыши, кошки) наблюдался
паралич двигательной и
дыхательной мускулатуры. При
подкожном введении
летальных доз смерть животных
наступала уже через несколько
минут.
Фармакологическое
изучение показало, что механизм
действия яда кокой сходен с
действием кураре.
По-видимому, яд оказывает действие и на
центральную нервную
систему. Изучение этого
интереснейшего вещества
продолжается.
Академик
ИЛ. КНУНЯЦ,
кандидат химических наук
Н.А.ЛОШАДКИН
1968. М 4
Расшифрована
структура
яда лягушки
кокой -
самого
сильного
небелкового
яда в природе.
На очереди -
полный синтез
этого вещества
Два года назад журнал "Химия
и жизнь'4 опубликовал
увлекательный рассказ Марты Лэтам
об экспедиции в Колумбию за
маленькими черными
лягушками кокой (Phyllobates latina-
sus). Из кожного секрета этих
лягушек был выделен яд,
получивший название
батрахотоксин. Он оказался самым
сильным из всех известных до сих
пор небелковых ядов.
Токсичность батрахотоксина в сотни
раз выше, чем у кураре и
стрихнина и в несколько раз
выше, чем у паралитического
яда тетродотоксина,
выделенного из рыбы фугу.
Известный американский
химик Б. Виткоп и его
сотрудники занялись изучением
свойств вновь открытого яда.
Исследователям пришлось
преодолеть немалые
трудности. Яд оказался очень
нестойким соединением и
быстро разрушался при хранении.
А между тем лаборатория
располагала буквально
микрограммами этого
вещества.
Чтобы решить проблему
сырья, в лаборатории Виткопа
построили специальный
террариум для разведения кокой.
Правда, было замечено, что
при разведении лягушек в
неволе действие их яда
ослабевает. Но поскольку его состав в
основном не изменялся, работу
можно было беспрепятственно
продолжать.
Из очищенного
действующего начала яда кокой были
выделены четыре основные
компонента: батрахотоксин,
гомобатрахотокснн, псевдо-
батрахотоксин и батрахоток-
синин А. Из них наиболее
токсичны первые два вещества.
Псевдобатрахотоксин очень
неустойчивое соединение, он
легко превращается в батра-
хотоксинин А. Сам же батра-
хотоксннин А примерно в
тысячу раз уступает в
токсичности первым двум
компонентам. Однако именно он стал
основным предметом
исследования: это достаточно
стабильное соединение, и его
удалось выделить в
сравнительно больших
количествах.
Батрахотоксинии А (его
брутто-формула C24H35NO5)
был получев в
кристаллическом состоянии в виде эфира
парабромбензойиой кислоты.
Реитгеноструктурный анализ
позволил установить точную
трехмерную структуру его
молекулы R - атом Н): это был
первый большой успех. А
затем с помощью современных
физико-химических методов
(изучение инфракрасных и
ультрафиолетовых спектров
поглощения, данных ЯМР и
масс-спектроскопии) был
установлен точный состав и батра-
112

Crb
HC-O-R
НО
хотоксииа - наиболее
токсичного компонента яда кокон.
Он расшифровывается так:
2,4-диметилпиррол-З-карбок-
силат 20а-батрахотоксинина
А; для этого соединения R-pa-
дикал:
О
сн3
-СНц
н
И, наконец, последняя
новость: осуществлен частичный
синтез батрахотоксина и его
гомологов. Синтезированный
батрахотоксии обладает теми
же свойствами и токсичностью,
что и натуральный яд. Более
того, один из его гомологов
оказался даже более
стабильным и вдвое более токсичным
соединением, чем
батрахотоксии, созданный природой.
Ученые продолжают
изучать связь между строением
всех компонентов яда и их
фармакологической активно-
Академик ИМ. КНУНЯНЦ,
кандидат химических наук
НЛ.ЛОШАДКИН
1970, № 7

Сказание о крысе
Чудище обло, озорно, огромно,
стозевно и лайяй...
В.К. Тредиаковский
Бок о бок с нами живут миллиарды крыс;
хуже того, на Земле крыс больше, чем
людей. Основная часть их поголовья - это
пасюк, сильная серая крыса. Черные
крысы, в прошлом наводнявшие города и
веси, уцелели лишь кое-где. Черные крысы
(на самом деле они буроватые) глупее
пасюков, которые скорее рыжие, чем
серые. Если вы поймали крысу и
затрудняетесь определить, к какому виду она
принадлежит, воспользуемся советами
зоологов. Они уверяют, что у серой крысы
хвост короче туловища, а у черной -
длиннее. Если у вашей крысы хвост из-за
травмы окажется некондиционным, то и в
этом случае все-таки можно
удовлетворить любознательность. Если ухо,
пригнутое к морде, не достает до глаза, то вы
имеете дело с пасюком. А если достает,
то перед вами незадачливый родственник
пасюка — черная крыса. Но и пасюк не
пуп земли. В Индии водится такая
здоровенная крыса, перед которой и пасюк
пасует - вес ее около килограмма,
соответственно велики и ее зубы.
Крысам присуща высокая способность
к размножению. И слава богу - их
жизненный путь ограничен шестью годами.
Хорошо и то, что борьба за
существование или человек в среднем через два года
отправляет крысу в загробный мир. По
другим данным, среднестатистическая
крыса погибает быстрее - через шесть
месяцев. Но и за эти месяцы грызуны
успевают причинить нам массу
неприятностей и наилучшим образом устроиться в
этом мире. Так, пасюки, живущие в
холодильниках, крупнее своих товарищей с
зернового склада. И не зря: чем больше
размеры тела, тем легче бороться с
холодом.
Крысы угрожают не только нашему
благополучию. Они вредят биосфере:
чрезвычайное размножение одного вида
всегда нарушает равновесие в природе. В
Ирландии они съели всех болотных
лягушек, а на датском острове Дегат из-за
крыс исчезли птицы. Подобные
печальные сообщения поступают из самых
разных районов. И неизвестно, на ком лежит
большая вина - на крысах или на нас.
Крыс снабжают едой помойки, магазины,
склады, жилые дома, сточные трубы. В
том, что они слишком расплодились,
человек виноват еще и потому, что мешает
жить их естественным врагам - совам,
аистам, цаплям, хорькам, ласкам, скунсам и
змеям. Конечно, сова или цапля жить в
подвале не будут. А вот заменить лаской
или хорьком изнеженную домашнюю
кошку стоило бы: практика показала, что
только три из двадцати котов и кошек
отваживаются сойтись с крысами нос к носу.
КАК КРЫСЫ СЛЕДУЮТ ПРАВИЛУ:
"ОДИН ЗА ВСЕХ-ВСЕ ЗА ОДНОГО"
Крыса, загнанная в угол, борется до
последнего. В критической ситуации она
первой бросается даже на фокстерьера,
мертвой хваткой вцепляется в собачий нос и
мотается на нем, как пиявка. А когда
крыс много, они защищают друг друга. В
Московском зоопарке они шли в атаку на
филина, стараясь вырвать из его когтей
свою подругу. Могучая птица рвала их
одну за другой. Но возбужденные криками
жертв, все новые и новые пасюки шли на
смертный бой...
Быт крыс основан на иерархии, а
иерархия - на страхе перед более сильными
особями и перед местным диктатором -
самой главной крысой. Несмотря на
аракчеевский режим, а, может, и благодаря
ему, в крысином обществе (популяции)
есть элементы взаимопомощи — ясли для
малышей и снабжение пищевым
довольствием старых слепых крыс. И при всем
этом крысы могут без зазрения совести
сожрать хворого собрата. С их точки
зрения это благо — другие не заболеют...
Иногда по непонятным причинам (то
ли из-за холода, то ли из-за несоблюдения
правил личной гигиены) несколько
зверьков прочно склеиваются хвостами.
Образуется "крысиный король" —
многоголовое, многоногое чудовище. Считают, что
такое бывает только у черных крыс.
Король раздобыть себе пропитание не
может и переходит на полный пансион своих
114

подданных. И подданные кормили его
годами.
Король до конца дней привязан к
месту. А вот крысы с обычными хвостами не
прочь ji погулять. Несколько лет назад по
Нью-Йорку шлялась крысиная толпа под
предводительством Чарли - так
полицейские окрестили самую матерую крысу. В
1966 году сотни тысяч крыс в Таиланде
тоже почувствовали охоту к перемене
мест. Они разгуливали по стране,
переплывали реки. (Крысы плавать не любят,
но при нужде поймают и рыбу). Конечно,
самыми головокружительными
путешествиями крысы обязаны нам - корабли и
поезда развезли их почти по всей планете.
Но в общем крысы домоседы.
Хвостатая семья владеет участком радиусом в
150-200 метров. И здесь они не бегают
как попало. В зданиях придерживаются
стен, плинтусов или труб. На открытом
месте тоже есть постоянные пути
сообщения; они усеяны пометом и легко
заметны. Если сюда забредет посторонняя
крыса, ее ждут большие неприятности.
Крысы, как и многие другие животные,
больше верят носу, чем глазам. Однажды
поставили простой опыт. Поймали
несколько грызунов и посадили их в новое
место. Там они приобрели местный
аромат. Когда длиннохвостых вернули под
родной кров, они пахли не так, как
раньше, и дома вместо дружеских
рукопожатий их ждала смерть.
Нюх у крыс неплохой. Вот тому еще
одно доказательство. Как-то заметили,
что крысы ощущают рентгеновские лучи.
Ничто живое не может обонять такое
излучение, и все же феномен существовал.
Недавно было получено правдоподобное
объяснение - крысы чувствовали не сами
лучи, а молекулы озона, который лучи
порождали.
Впрочем, крысы используют свой нос
не только в качестве газоанализатора.
Иногда он выполняет роль приманки.
МОГУТ ЛИ КРЫСЫ БЫТЬ
СТРАШНЕЕ ВОЙНЫ?
Это случилось в Кировоградской области,
на свиноферме. Поросята, родившиеся
крепышами, вдруг объявляли голодовку,
худели и умирали. Выяснилось, что есть
они не могли из-за рваных ран языка.
Это убедило авторитетную комиссию в
том, что "факт отсутствия кончиков
языков у поросят является следствием
механического вмешательства со
стороны людей". Местная прокуратура
возбудила уголовное дело. А поросята
продолжали гибнуть. Тогда устроили засаду
прямо на месте преступления - возле
свиноматок. И ночью дежурные увидели
нечто странное.
Когда свиноматка легла на бок и
начала кормить поросят, в станке
появились крысы. Они забрались на свинью и
расселись против головок сосущих
поросят. Как только поросенок терял сосок,
сидящая напротив крыса быстро
подставляла ему свой нос. Поросенок
натыкался на него и раскрывал пасть...
Столь же изощренно крысы орудовали
на продуктовом складе в Донецке, оттуда
стали сотнями пропадать куриные яйца.
Милиционеры видели, как ночью
злоумышленники обнимали яйца передними
лапками и осторожно опускали их из
ящика на пол. А потом подталкивая
мордочкой и лапами, аккуратно катили к норе.
Говорят, что в других местах крысы
работают в паре - одна обнимает куриное
яйцо всеми лапами и ложится, нежно
прижимая его к себе, а другая буксирует ее за
хвост.
Совесть крыс отягощают и
незаконные валютные операции: в их норах
находили драгоценности, металлические и
бумажные деньги. Причем монеты были
сложены в столбики по стоимости. Вряд
ли крысы понимают толк в бухгалтерии,
скорее всего они раскладывали деньги по
величине, чтобы ровные блестящие
колонки украсили интерьер: крысам, как и
другим животным, свойственна какая-то
патологическая тяга к блестящему.
Вообще серые мародеры не
пропускают ничего, что плохо лежит или бегает.
Они нападают даже на слонов,
прикованных цепями. Утром на ноги гигантов
было страшно взглянуть. А сколько коров и
лошадей пострадало от крыс! Грызуны
кусали их в морду, чтобы отогнать от
корма. Если лошади упрямились, их
кусали и за ноги.
Множество человеческих душ крысы
погубили, разнося заразу.
115

Полагают, что от чумы погибло
больше людей, чем во всех войнах нашего
тысячелетия. Выходит, что крысы страшнее
войны. В эпидемиях чумы была виновата
черная крыса. Но и пасюк не безобиден:
чтобы перечислять распространяемые им
заболевания, не хватит пальцев. И это не
все. Каждый пасюк съедает в год 12
килограммов продуктов и столько же делает
негодными к употреблению. Крысы
умудряются промышлять даже
подсолнечное масло из бутылей, разбить или
опрокинуть которые не в силах.
Разделавшись с пробкой, члены банды поочередно
опускают хвост в масло, а потом
слизывают его друг у друга.
Считают, что крысы ежегодно
пожирают 33 миллиона тонн риса и хлеба. Из-
за крыс человечество вынуждено
содержать колоссальнейшую сеть портовых и
городских противочумных станций. В
одной из публикаций Всемирной
организации здравоохранения говорилось: "Чума
пока молчит. Но это не должно заслонять
того факта, что она ныне занимает куда
более выгодные для наступления
позиции, чем когда-либо раньше... Чума - это
болезнь будущего".
ЩЕЛКНИ КРЫСУ В НОС-
ОНА МАХНЕТ ХВОСТОМ
Пока поведение крыс соответствует
афоризму Козьмы Пруткова. Мы щелкаем их
по носу изощреннейшими способами, а
они только хвостами помахивают —
поголовье их не снижается. Старые опытные
крысы не отступают ни перед какой
ловушкой. Они трясут ее до тех пор, пока не
вылетит приманка или не сорвется
пружина. Но если в приманке яд, старая
бестия испачкает ее пометом, чтобы
бестолковая молодежь не подвергала свою
жизнь опасности.
Крысы пожирают все съедобное, но
особо любят молоко и тыквенные
семечки. Если в эти лакомства положить яд,
например углекислый барий или стрихнин,
то они выберут из своей среды самую
голодную крысу, стоящую на низшей
ступени в иерархической лестнице. Она и
отправится дегустировать соблазнительные
продукты. Если ей станет плохо, крысы,
не тронув приманки, отправятся по делам.
Крыс травят газами (например,
фосгеном), жгут огнеметами, в
канализационную сеть укладывают электрические
провода под напряжением. Местность
заливают ядовитейшими веществами, и все же
отправить на тот свет более 95% крыс
данного района редко когда удается. А
это означает, что через год-два они опять
вернут себе место под солнцем: крысихе
ничего не стоит несколько раз в год
подарить миру по десятку малюток. А
малютки через два месяца сами могут стать
папами и мамами. Была бы еда.
Хорошо, что существует еда, от
которой крысы никогда не отказываются.
Уже полтора тысячелетия серые
разбойники охотно едят морской лук (Urginea
maritima), хотя трапеза оканчивается для
них параличом задних ног. Едят они и
смесь из солода и негашеной извести.
Негашеная известь в животе превращается в
гашеную, а крыса — нз живой в мертвую.
Есть и вещества, к которым крысы
испытывают отвращение. Например, они
терпеть не могут запах чернокорня.
Алкалоиды из его листьев действуют на
нервную систему грызунов, так сказать,
давят им на психику. Не любят крысы и
ультразвука. Звук с частотой в 20
килогерц заставляет их нервничать, бояться
друг друга; иногда среди грызунов
вспыхивает грызня.
Однако ни чернокорень, ни ультазву-
ковые пугала не решат проблему: крысы
просто уходят в другое место. А
избавляться от них надо повсюду. С ними
пытались воевать по-всякому. В Латинской
Америке мальчишек пускали в кино, если
в окошечко кассы смуглая ручонка
протягивала пучок крысиных хвостов. На
Яве новобрачные платили государству
налог в 25 крысиных хвостов, а обменять
там удостоверение личности можно было
лишь с помощью пяти хвостов. Не
помогло...
СПРАВИТСЯ ЛИ С КРЫСАМИ
БИОХИМИЯ?
Недавно биохимики создали
коварнейшую отраву. Отраву замедленного
действия. Отраву без запаха и вкуса —
антикоагулянты. Съев их, крыса чувствует себя в
полной спортивной форме. Идут дни. У
не

крысы распухают лапы, возникают
внутренние кровоизлияния. Через де-
сять-двенадцать дней она умирает от
потери крови. Смерть неизбежна -
антикоагулянты не дают крови
сворачиваться. Животное умирает от первой
пустяковой царапины. И даже мертвецы
не настораживали живых — они не
выделяли никакого запаха, и, начисто
лишенные крови, были тверды как
деревяшки. Думали, что крысам больше не
жить. Не тут-то было.
Принцип действия антикоагулянта
сводился к блокировке фермента тромбина -
яды не давали синтезироваться
протромбину в печени крыс. Антикоагулянт,
например кумафен, попав внутрь крысы,
занимал место витамина К. А протромбин
образуется только при помощи витамина
К. Но вот в Шотландии появились крысы-
мутанты. Новый мутантный ген не дает
кумафену вытеснять витамин К. И
теперь, несмотря на заградительный барьер
из других сильнейших ядов, потомство
этих сверхживучих крыс оккупирует
Англию со скоростью 4,6 километров в год.
Кумафеноустойчивые крысы появились и
в Дании...
Против крыс надо придумать
что-нибудь похлеще. Скажем, сделать так,
чтобы жизнь им стала не по зубам. Если
их зубы перестанут расти, то за неделю
резцы, покрытые твердой эмалью
только спереди, сотрутся дотла. А беззубая
крыса не страшна даже кошке. И другая
радужная картина. Представьте себе,
что крысиные зубы растут быстрее, чем
сейчас. Крысам, чтобы закрыть рот,
приходится стачивать их днем и ночью.
И они вымирают сами по себе от
бессонницы...
Шутки шутками, а воевать с серыми
мародерами надо по-иному. Выдержат
ли они гормональную войну? Первые
донесения с этого поля битвы пока об-
надеживающи: гормон местронол не
влияет на самочувствие крыс, которые
его съели. Но исподволь местронол
делает свое дело — потомство крыс,
наевшихся приманки с добавкой этого
гормона, бесплодно. Значит, во втором
поколении крысиная семья должна
вымереть. Ну что ж, подождем
подтверждений.
ЛОЖКА МЕДА В БОЧКЕ ДЕГТЯ
Мы хотим сжить крыс со свету. А вдруг
они играют какую-то положительную
роль в биосфере? Нет. Специалисты
решительно подписывают им смертельный
приговор, заявляя, что без крыс живой
природе будет лучше. И все же они на
Земле останутся не только в зоопарках:
крысы - удобнейший объект для
медицинских экспериментов, они
восприимчивы к большинству заболеваний, от
которых страдаем и мы. Десятки миллиардов
крыс ежегодно кладут свои животы на
алтарь науки. Значит, есть польза и от
крыс. Но уж больно горька эта ложка
меда в бочке крысиных злодеяний.
Большинство людей иначе чем
мерзостью крыс не называют. Но не надо все
красить в черный цвет. Прирученная
крыса становится милым шалунишкой.
Она чистоплотна и легко дрессируется.
Крыса хорошо ведет себя за пазухой
хозяина, чинно пьет чай за общим столом,
одобрительно пощелкивает зубами в такт
симфонической музыке и отворачивается
от динамика, когда хрипит джаз. Немного
усилий — и пасюк покажет вашим гостям
уморительные штуки: подаст шлепанцы,
будет стоять на часах с ружьем-щепочкой
за спиной, упадет замертво, если ребенок
направит в его сторону игрушечный
пистолет. И даже похожие на мучения,
бурные детские ласки не заставят пасюка
обнажить зубы. Зубы, которые принесли,
приносят и будут приносить людям
страдания, если во взаимоотношениях с
крысами человечество не добьется какого-то
перелома.
С. КРАСНОСЕЛЬСКИЙ
1972. №6
117

ОЧЕВИДНАЯ
ПОЛЬЗА
jr<*v-*r^s
«$ЭГ5>
118

Финиковая пальма
В песчаных степях аравийской земли
Три гордые пальмы высоко росли...
М.Ю. Лермонтов
Финиковую пальму люди возделывают с
незапамятных времен. Историки
считают, что первыми научились разводить
финиковые сады шумеры девять
тысячелетий назад.
Многие века жизнь народов Северной
Африки и Ближнего Востока целиком
зависела от финиковой пальмы. Египтяне,
арабы, персы, евреи обожествляли это
растение, слагали о нем стихи,
изображали его на монетах. До сих пор в
государственном гербе Саудовской Аравии
высится финиковая пальма над скрещенными
саблями.
Финиковая пальма - мощное, стройное
дерево, достигающее 30-40 м в высоту и
живущее до 120-150 лет. Вершина его
увенчана кроной длинных D-6 м) голых
листьев. За месяц на дереве вырастает
один новый лист и отмирает один старый
- благодаря этому финиковая пальма
служила в Египте своеобразным живым
календарем. После отмирания листьев на
стволе остаются основания черешков,
которые плотным слоем окутывают ствол,
оберегая его от холода.
Финиковая пальма - растение
двудомное: женские цветки растут на одних
деревьях, а мужские - на других. Опылять
женские цветки приходится обычно
искусственно: пыльцу с мужских соцветий
стряхивают над цветущими женскими
метелками или же соцветия, сорванные с
мужских деревьев, подвязывают в крону
женских деревьев. Пыльца финиковой
пальмы способна сохранять свои
оплодотворяющие свойства до 10 лет. Пользуясь
этим, древние садоводы хранили
сорванные мужские соцветия про запас на
случай условий, неблагоприятных для
цветения.
Разведение пальмы — процесс весьма
трудоемкий. Главное, что для этого
необходимо, - вода. Недаром арабы говорят:
"Царица оазиса купает ноги свои в воде, а
прекрасную голову - в огне солнечных
лучей". А добыть воду в пустыне не так
просто. Часто для того, чтобы
приблизиться к воде, роют в песке воронки на
глубину до 12 м и в них сажают пальмы.
Именно здесь, в пустынях Северной
Африки, были изобретены артезианские
колодцы, которые облегчили полив.
Финиковая пальма способствовала
развитию в пустыне культурного
земледелия. В тени, которую дают ее мощные
листья, выращивают овощи, цитрусовые,
виноград, маслины, хлебные злаки - здесь
они защищены от палящего солнца.
Финики созревают на пальме довольно
медленно. Сначала плоды начинают
желтеть, через месяц достигают величины
вишни и полностью созревают лишь
спустя еще два месяца. Одно дерево дает в
среднем около 50 кг плодов.
В разных местах финики поспевают в
разное время года: в Египте - обычно в
конце июля, а в оазисах Сахары и на
западе Северной Африки - в октябре. Вот как
описывают очевидцы сбор урожая
фиников в Триполи: "был конец октября, и
приморский ветерок играл пальмовыми
ветвями, под которыми сверкали
огромные, медного цвета гроздья плодов,
отяжелевших от времени, влаги и солнца.
Чтобы с них не упал ни один финик,
зреющие гроздья опутали рыболовными
сетями, концы которых привязали к ветвям.
А вскоре по улицам стали ходить люди с
тележками на двух колесах; они звонили в
колокольчики, предлагая прохожим
купить свежие финики. Это несколько
терпкие на вкус оранжево-красные, словно
лакированные плоды. Такими их никогда не
видит глаз европейца-потребителя".
Финики очень вкусны, питательны,
полезны. В мякоти подсушенных плодов
содержится до 70% сахара, до 2,5% жирных
масел. Единственный их недостаток -
отсутствие органических кислот и
дубильных веществ, чем и объясняется
приторный вкус фиников. Финики - самые
калорийные плоды: 1 кг дает более 2800
калорий, что соответствует суточной
потребности человека в энергии при умеренно
тяжелой работе.
Финики - хлеб пустыни. Неурожай
финиковой пальмы, вызванный нападением
саранчи, муравьев, птиц,
продолжительными дождями и т.д., для жителей пусты-
119

ни так же страшен, как неурожай хлеба в
Европе. В древности во время войн
уничтожение финиковых пальм,
принадлежащих противнику, считалось подвигом —
точно так же, как в Европе, например,
взятие укрепленного замка.
До сих пор финиковая пальма остается
кормильцем значительной части
обитателей пустынь Северной Африки и Аравии.
Арабы считают, что хорошая хозяйка
должна уметь в течение месяца каждый
день готовить из фиников новые блюда.
Плоды идут в пищу в свежем виде,
вареными и высушенными, с верблюжьим
жиром, молоком, мясом. Очищенные от
косточек финики прессуют в брикеты и
продают как хлеб.
В дело идут косточки: если их
размолоть, то получается хороший корм для
домашних животных. Поджаренные и
размолотые косточки - отличный суррогат
кофе.
Выжатый из свежих фиников сок
называют финиковым медом. При его
брожении получается очень вкусное
пальмовое вино. Вино можно добыть и
непосредственно из ствола пальмы. Для этого под
кроной листьев на верхушке ствола
80-90-летней пальмы проделывают
отверстие, в которое вставляют деревянную
трубку. Из нее начинает вытекать
голубовато-белый молочный сок, который
пьют как освежающий напиток. На
воздухе он быстро начинает бродить и
превращается в вино.
Съедобна и сердцевина молодых
деревьев: она имеет приятный мучнистый
вкус. Правда, лакомство это очень
дорого, так как при вырезании сердцевины
дерево погибает.
Листья финиковой пальмы широко
используют для покрытия крыш; из сухих
волокон плетут веревки, корзины,
мешки, из черешков делают палки.
Размолотые и перемятые, как пакля, волокна
черешков используются в качестве
набивочного материала.
Арабы очень ценят верхушечные
почки и цветочные побеги пальмы, которые
известны под названием пальмовой
капусты. Заквашивая их особым образом,
приготавливают еще одно лакомство —
"пальмовый сыр".
Крупнейшая финиковая страна мира -
Ирак. На его плантациях растет около 35
миллионов деревьев, а урожай фиников
достигает 350 тысяч тонн в год. В
больших масштабах разводят финиковые
пальмы в Саудовской Аравии, Алжире,
Иране, Египте.
Л. ФРИДМАН
1972, Мб
120

Маслина
Поздняя осень, грани улетели.
Лес обнажился, поля опустели...
Совсем иной облик в это осеннее время
у лесов, покрывающих побережье
Средиземного моря. Летом, когда у нас все
растет и цветет, там слишком сухо и
жарко, зато с поздней осени и до весны
- влажно и не холодно. Поэтому
средиземноморскому лесу нет нужды
обнажаться на зиму. Многие деревья здесь
вечнозеленые - благородный лавр,
мирт, олеандр, другие ценные породы. В
таких лесах люди впервые
познакомились с пробковым дубом, розмарином,
съедобным каштаном. Но главное
богатство этого края - маслина.
ДАР АФИНЫ
Маслина — дерево с загадочной историей.
Неизвестен достоверно ее дикий предок,
неизвестно, кто, когда и где начал
возделывать это дерево. Неизвестно, наконец,
кто и когда занес маслину к нам, в Крым
и на Кавказ.
Арабские и тюркские названия
маслины - "зайт", "зейт", "зейтун" - происходят
от очень древних корней из языков,
которыми пользовались народы, населявшие в
IV-Ш тысячелетиях до н.э. Ближний и
Средний Восток. Очень соблазнительно
было бы привязать начало возделывания
маслины к Месопотамии - к Вавилону и
другим центрам возникновения
древнейших цивилизаций. Но археологи против
этого возражают: здесь не обнаружены
ни остатки маслобоек, ни тексты,
посвященные маслине. Наоборот, есть веские
доказательства, что Месопотамия
пользовалась в основном кунжутным маслом,
добываемым из семян легендарного
сезама, или льняным. Археологов
поддерживают ботаники: они свидетельствуют, что
рощи маслины растут, как правило, в
большей или меньшей близости к морю.
Для того чтобы деревья хорошо росли и
плодоносили, им надо хотя бы время от
времени чувствовать дуновение морского
ветра. Поэтому в Месопотамии,
удаленной от берега, не могли существовать
дикорастущие маслиновые леса.
В старых арабских пергаментах
упоминается о густых лесах из маслин,
простиравшихся когда-то по побережью
Северной Африки, от нынешнего Триполи до
Танжера. Аэрофотосъемка обнаружила
здесь следы некогда существовавших
плантаций, нашлись и остатки
примитивных маслобоек. Вполне возможно, что
именно в этих районах Средиземноморья
люди впервые и облагородили дикую
лесную маслину, отобрав формы с крупными
и сочными плодами.
Постепенно маслина расселилась по
странам средиземноморского бассейна.
Указания на ее древнюю культуру
встречаются на островах и островках
Средиземного моря, в том числе на
Крите, Корфу, Кипре. Маслину, вместе с
гранатом и инжиром, воспевает в
"Одиссее" Гомер. Кстати, в поэме есть
характерная деталь: Одиссей,
возвратившийся домой после долгих скитаний (а
путешествия его не выходили за пределы
Средиземного моря), умащается "по
восточному обычаю" оливковым маслом.
Значит, обряд умащения тела тогда не
был распространен в Греции и пришел
туда с восточных берегов Средиземного
моря. О том, что маслина не сразу была
принята населением Древней Греции,
говорит и тот факт, что в начале VI в. до
н.э. законы Солона специально
предписывали ее разводить.
Зато в более поздние времена маслина
была окружена легендами и мифами, все
части дерева были наделены
чудодейственными свойствами, приобрели
ритуальное значение и даже обожествлялись.
Один из древнейших таких мифов
рассказывает о долгом споре, который вели
между собой бог моря Посейдон и богиня
мудрости и познания Афина за власть над
Аттикой. Собравшиеся боги решили, что
победит тот, кто божественной силой
принесет людям наиболее драгоценный
дар. Посейдон ударил трезубцем по
бесплодной скале, и из нее хлынул источник.
Афина же в ответ вонзила в землю свое
копье, оно укоренилось, оделось листвой
и превратилось в оливу. Боги сочли дар
Афины более ценным и признали ее
победительницей.
121

"ЗАБРОШЕННАЯ, НО РАБОТЯЩАЯ"
Почему именно маслине придавалось в
Древней Греции такое значение?
Вероятно, прежде всего благодаря ее
чрезвычайно полезным свойствам. Несомненно,
древних поражала и необычайная
неприхотливость маслины. Приморские
районы Греции - это сухие, каменистые,
покрытые скудной растительностью холмы.
Немногие из плодовых пород здесь
вырастишь, а маслина удавалась даже там,
где из-за сухости отказывался расти
виноград. И сегодня в самых засушливых
уголках Средиземноморья можно видеть оле-
арии - маслиновые рощи с далеко
отстоящими друг от друга деревьями. Это не
причуда и не бесхозяйственное
отношение к земле: только при таком
расположении деревьев они могут существовать
здесь без полива, собирая воду с большей
площади, чем в обычном лесу.
Есть у маслины и другие секреты,
позволяющие ей легко переносить засуху.
Правда, ткани дерева в отличие от
фисташки небогаты смолами или эфирными
маслами, которые, испаряясь, помогают
избежать перегрева. Маслина
приспособилась к засухам иначе. Прежде всего, ее
листья для уменьшения площади нагрева
солнечными лучами не плоские, а имеют
загнутые края и покрыты плотной
кутикулой - воскообразным налетом,
благодаря которому сводится к минимуму
газообмен и испарение воды. Правда, тут же
возникает обычный вопрос: а как же
фотосинтез? Ведь без доступа в лист
углекислого газа из воздуха и воды из почвы
этот процесс не происходит, а без
образующегося в ходе фотосинтеза крахмала не
будет урожая, не будет прироста дерева.
Действительно, закрывая в дневную жару
поры на своих листьях - устьица, маслина
намного уменьшает интенсивность
фотосинтеза. Но это не приводит к истощению
растения. Дело в том, что маслина
обладает таким оружием для борьбы с
засухой, какого не имеет фисташка, — это веч-
нозеленость ее листьев (правильнее
сказать, долговечность, так как листья на
дереве все-таки заменяются, но постепенно,
в течение двух-трех лет). В течение
влажной мягкой зимы вечнозеленая маслина
накапливает в тканях листьев большое
дсоличество запасного крахмала, который
служит ей хорошим подспорьем весной и
сухим безводным летом.
Все это и позволяет маслине
переносить засухи, гибельные для всех других
плодовых деревьев. Недаром египетские
феллахи говорят: "Виноградная лоза —
нежная барыня, требующая
повседневного ухода; инжир - это невзыскательная
мужичка, а маслина - заброшенная, но
работящая бедуинка".
СИМВОЛ ДОЛГОЛЕТИЯ И МИРА
Еще древних поражало необычайное
долголетие оливкового дерева. Как и всякий
ксерофит, маслина скупо наращивает
древесину, и размеры дерева нисколько
не говорят о его истинном возрасте. В
Никитском ботаническом саду можно видеть
10-метровое дерево маслины с массивным
комлем, от которого отходят 5 стволов
диаметром до 78 см. Возраст этого дерева
- 650-700 лет. Другими словами, оно
посажено в ХШ-XIV веках, когда
побережьем Крыма владела средневековая
Генуэзская республика...
Но это далеко не предел для маслины.
В Палестине, Сирии, Сицилии можно
встретить оливки в возрасте двух тысяч
лет - под их тогда еще молодыми ветвями
могли проходить римские легионы. Одно
из таких деревьев сохранилось в Афинах.
Табличка, укрепленная рядом, сообщает
доверчивым туристам, что именно под
этим деревом имел обыкновение сидеть с
учениками великий философ Платон,
живший в V веке до н.э. Если
предприимчивые хозяева и преувеличили возраст
дерева, то, вероятно, ненамного.
Правда, выглядят такие долгожители-
маслины необычно: сердцевина их
стволов полностью истлела, превратившись с
труху, так что ствол представляет собой
узловатую решетку, окружающую
свободное пространство в центре. Иногда
страшные сквозные трещины
пронизывают и рвут ствол, который превращается в
глыбу причудливых очертаний,
покрытую шапкой молодых веток. Может быть,
именно жуткий облик таких
тысячелетних олив навеял легенду уже более
позднего происхождения — времен арабского
халифата. Ужас и горестная скорбь, -
122

гласит легенда, - охватила все живое на
Земле, когда, отравленный иудейкой Зей-
наб, скончался великий пророк Аллаха
Магомет. Замерли ручьи, остановились
реки, потухла луна и поблекло солнце.
Замолкли от горя звери и птицы, а
плачущие деревья сбросили свою листву. Лишь
маслина стояла с зеленой кроной.
Вознегодовали деревья, пораженные
черствостью маслины, но она печально ответила:
"О сестры мои, вы только волос своих
лишились, у меня же разорвалось сердце!.."
Оливковое дерево издавна считается
символом мира. Впервые мы видим его в
такой роли, читая библейскую легенду о
всемирном потопе: Ной, спасшийся на
корабле-ковчеге, отправляет в
разведывательный полет голубку, которая
возвращается с оливковой веточкой в клюве,
что означало смену божьего гнева на
милость.
Эта легенда, конечно, имела какие-то
реальные корни. Видимо, дело прежде
всего в той важнейшей роли, которую
играла маслина в существовании
тогдашнего человечества. Если неприятель
вырубал оливковые рощи, это означало
голодную смерть для коренного народа, а
процветание плантаций маслины означало
благоденствие. Поэтому оливковая ветвь
становилась символом жизни в
противовес смерти, иными словами, символом
мира в противовес войне...
ОЛИВКОВОЕ, ПРОВАНСКОЕ,
ДЕРЕВЯННОЕ...
Название маслины на любом языке -
близкий родственник слов,
обозначающих масло. Греческое "олайя" живет в
английском oil или французском huile. А по-
украински масло - ол1я - совсем близко к
латинскому oleum.
Масло - главное богатство оливкового
дерева. В сочной мякоти его плода
содержится от 40 до 70% золотисто-желтого,
прозрачного жира с тонким ароматом.
Это и есть знаменитое оливковое масло.
Если непревзойденным техническим
маслом считается тунговое, то оливковое -
самое ценное и благородное из
растительных пищевых жиров. Масло содержат
также ядра и даже стенки косточек
маслины (соответственно 12 и 5%). Есть
любители маслины, которые едят соленые
плоды вместе с косточками, уверяя, что
они перевариваются нацело. Однако
высшие сорта масла получают только из
мякоти плодов, осторожно снятых с дерева
руками и подвергнутых слабому
давлению. Оставшаяся масса, отпрессованная в
нагретом виде, дает так называемое
деревянное масло, которое используется в
мыловарении, для наружного лечебного
применения и как горючее вещество.
Затем выжимки вываривают в воде, на
поверхности которой всплывает смазочное
техническое масло. Если же вываренный
жмых еще раз сильно отпрессовать,
получается темная густая жидкость,
находящая применение в красильном деле. И
наконец, оставшийся жмых - отличное
топливо. Как видим, отходов у маслины нет...
С доисторических времен оливковое
масло имело огромное значение в
средиземноморских странах. Других
растительных масел тут почти не знали, и оно
монопольно применялось в медицине,
косметике, для освещения. Оливковое масло
сопутствовало человеку в течение всей
его жизни, начиная от умащения нежного
тельца новорожденного и кончая
натиранием маслом человека, окончившего
жизненный путь. "Две жидкости очень
полезны человеческому телу, — писал Плиний.
- Это вино, которое употребляют внутрь,
и оливковое масло, которым тело
смазывают. Обе жидкости доставляются
деревьями. Скорее можно обойтись без
вина, чем без масла".
Надо сказать, что в Древней Греции
население нечасто мылось водой - ее там
не так уж много; зато грек регулярно
умащал себя благовониями, разведенными на
оливковом масле. Можно было бы
подумать, что древние греки ходили
постоянно липкими и жирными от
покрывающего их масла. В свое время этот вопрос
меня заинтересовал, я решил последовать
примеру греков и некоторое время
"умащался" оливковым маслом. Оказывается,
этот благородный продукт не
задерживается на коже, а целиком впитывается в
нее, делая ее лишь бархатистой,
эластичной и гладкой.
В арсенале древнегреческого врача
Гиппократа оливковое масло имело
широкий диапазон применения — им лечили
123

все, от нервных расстройств до вывихов и
ушибов. Нет сомнения, что забытый
сегодня лечебный и спортивный массаж с
применением оливкового масла - отличное
физиотерапевтическое средство.
Вспомним древнегреческих атлетов и
олимпийских бегунов, обязательно натиравшихся
оливковым маслом перед стартом!
Оливковое масло и сейчас используется для
приготовления многих лекарств и
косметических средств.
В качестве лекарственного средства
применялись и листья маслин. В наше
время югославские фармакологи
вспомнили старинные рецепты и создали из них
препарат оливин с антигипертоническим
действием.
Современное человечество по
достоинству оценило замечательные свойства
маслины. Достаточно сказать, что
площадь под насаждениями маслины во всем
мире достигает огромной цифры - 6
миллионов гектаров. Это почти вдвое больше
той площади, которая занята яблоней.
Ежегодно человечество снимает с мас-
линников 6 миллионов тонн плодов и
получает миллион тонн оливкового масла.
МАСЛИНА В РОССИИ
В России высшие пищевые сорта
оливкового масла были известны под названием
"прованского": в те времена его ввозили
из Южной Франции, главным образом из
Прованса.
В то же время в Крыму и на Кавказе
были и свои насаждения маслины
тысячелетней давности. В 1785 г., вскоре после
изгнания турок из Крыма, один из
исследователей природы Крыма отмечал, что
маслины здесь "растут в разных садах,
вдоль берегов Черного моря, от Балукла-
вы до Ламбата".
Большинство ученых сходится в том,
что маслину еще в начале нашей эры
занесли в Крым и на Кавказ греческие
колонисты. Следы культуры маслины
найдены при раскопках греческой колонии
Херсонеса. А в Форосе сегодня можно
видеть группы маслин, прекрасно растущих
без всякого ухода и полива неподалеку от
здания местного магазина. Было даже
высказано смелое предположение, что
южное побережье Крыма, лежащее в
нескольких сотнях километров от
побережья Малой Азии, могло получить
маслину непосредственно из мест ее древней,
догреческой культуры и что греческие
колонисты уже застали в Крыму
маслиновые рощи. Если это так, то маслина
появилась в Крыму, может быть, даже
раньше, чем в Афинах.
С запустением греческих колоний в
Крыму и на Кавказе культура маслины
приходит в упадок, достигает нового
расцвета в XII-XV веках, в период
генуэзской колонизации Крыма, а затем
окончательно забрасывается.
Возрождение культуры маслины в
Крыму началось лишь в первые
десятилетия XIX века, с организацией
Никитинского ботанического сада, где маслине
уделялось большое внимание. Работы с
крымской маслиной приняли здесь
огромный по тем временам масштаб. Вскоре
выяснилось, что крымские маслины явно
превосходят прославленные западные
сорта по стойкости, нетребовательности
и выносливости. Дело дошло до того, что
"крымские вариететы" оливкового
дерева, обладающие свойством переносить
морозы до -15° С, начали закупать
Италия, Франция, Испания, где местные
изнеженные сорта часто вымерзали.
Уже в советское время крымская
маслина была акклиматизирована в Средней
Азии. Здесь она растет и плодоносит даже
лучше, чем на родине: если урожай в
Крыму составляет 20 кг с дерева, то здесь
снимали по 45-50 кг. Урожаи маслины в
Юго-Западной Туркмении настолько
значительны, что наряду с
азербайджанскими и армянскими стали существенным
вкладом в общесоюзное производство
соленых и маринованных плодов.
Сейчас Азербайджан, Армения,
Туркмения, Грузия и Крым располагают в
общей сложности более чем 200 000
оливковых деревьев, занимающими около 2000
га.
Но возможность расширения посадок
маслины далеко не исчерпаны. Недавние
исследования, проведенные Никитским
ботаническим садом в полевых условиях
и в искусственных холодильных камерах,
показали, что даже наименее стойкие к
низким температурам органы надземной
части маслины — листья и почки -
124

гибнут лишь при -14°-18° С. В нашей
стране множество мест, где абсолютный
зимний минимум температуры не
достигает этих цифр. Но даже гибель почек и
листьев не означает гибели растения, а
может привести лишь к временной
потере урожая плодов. Не будем забывать,
что в исконных, традиционных районах
выращивания маслины - в
Средиземноморье - бывают неурожайные годы и
случаются обмерзания насаждений, но это
отнюдь на заставляет местное население
отказаться от выращивания маслины.
Почему в таком случае даже теплый
Крым не стал районом массовой
промышленной культуры оливок? Ведущие
ботаники дают на это вполне ясный и
исчерпывающий ответ: дело в конкуренции
более доходных культур - винограда и
табака...
А ведь маслина - это не только
полезные диетические плоды. Ее используют
как почвозащитное и берегоукрепляю-
щее растение. Лишь немногие древесные
породы способны расти в
непосредственной близости от полосы морского прибоя:
постоянный соленый душ губит растения.
Для маслины же такие условия исстари
привычны и, как мы знаем, даже
желательны.
А древесина маслины? Это один из
самых дорогих материалов для столярных и
токарных изделий. По своей текстуре и
цвету она удивительно напоминает
слоновую кость. Древесина у маслины очень
плотная и твердая; удельный вес ее
приближается к единице. Маслиновая
палица, которой вооружался древний охотник,
не уступает каменному топору: так
крепка и тяжела она была. Многие
древнегреческие герои, и в том числе Геракл,
совершали свои подвиги с помощью
маслиновой палицы.
Наконец, есть еще одна область
применения этой древесной породы. Маслина -
очень красивое, эффектное дерево,
главным образом благодаря своей
неопадающей, седоватой, меняющей цвет под
порывами ветра листве. С древних времен в
маслине ценили не только пользу, но и
красоту, высаживая ее в парадных местах,
например у храмов.
Нужно уделить больше внимания
"заброшенной, но работящей" маслине. На
нашем юге достаточно подходящих
свободных территорий, где под жарким,
иногда бесполезно щедрым солнцем могут
быть созданы новые вечнозеленые леса,
которые не будут "с печальным шумом"
обнажаться осенью. В этих лесах должно
найтись место и оливковому дереву.
В.Ф. РУДЕНКО
125

Приглашение к
столу
В наших магазинах можно
увидеть банки с овальными
черными, лоснящимися от
жира плодами, похожими на
сливу-венгерку. Это соленые
маслины - пока, к
сожалению, большей частью
импортные.
Человеку, впервые
попробовавшему горьковатые,
острые маслины, они могут не
понравиться. Но это только
первое впечатление: вскоре
самые строгие скептики
меняют свое мнение. Маслина
преображает овощные
салаты, бутерброды, окрошки. А
в некоторых блюдах без нее
вообще не обойтись.
При этом маслины - не
причуда гурманов, а чрезвычайно
питательный, полезный,
диетический продукт. В каждой
маслине столько же питательных и
полезных веществ, сколько в
грецком орехе. Питаясь
маслинами, любой может стать
вегетарианцем.
Правда, есть у маслины и
один недостаток. В свежем виде
маслина, даже самая зрелая,
совершенно несъедобна из-за
сильной горечи, которую
придает ей гликозид олеуропеин, -
особенно много его в косточках.
Все искусство превращения
маслины в пищевой продукт и
заключается в устранении этой
горечи, например вымачиванием в
рассоле.
Для любителей кулинарии мы
приведем здесь несколько
рецептов, в которых маслинам
принадлежит видная роль.
Первый из них
распространен в Северной Африке -
там, где, по-видимому,
впервые возникла культура
маслин.
Арабский салат. 3
апельсина и 2 луковицы очистить и
нарезать тонкими круглыми
ломтиками. Из 125 г оливок
удалить косточки. Все
смешать, добавить оливковое
масло, посолить и приправить
перцем по вкусу.
Второе место в этом
маленьком кулинарном приложении
принадлежит, естественно,
Греции - второй родине
маслин.
Рагу из баранины
по-гречески. 500 г баранины
нарезать кубиками, посолить,
поперчить, слегка обжарить
вместе с мелко нарезанной
луковицей в 2 стол, ложках
оливкового масла. Добавить
растертую дольку чеснока.
Залить полутора стаканами
белого сухого вина, поставить
сначала на сильный огонь,
потом, когда жидкость немного
выкипит, влить еще 1/2
стакана вина, 1-2 стол, ложки
томатной пасты, добавить
1/2 чайной ложки тимьяна,
лавровый лист и варить до
готовности на небольшом
огне под крышкой. Перед
подачей на стол заправить соус
небольшим количеством
муки, положить 25-30 маслин
(без косточек) и дать
настояться в течение 5 минут.
Подавать на подогретых
тарелках, натертых
чесноком.
Дальше идут рецепты,
относящиеся к французской кухне.
На юге Франции маслины
тоже в большой чести: не
забудьте, что здесь расположен
Прованс, а оливковое масло у
нас когда-то называлось
прованским...
Жаркое императрицы.
Это изобретение
французских кулинаров вошло в моду
среди гастрономов в начале
XIX века (хотя, по
некоторым сведениям, нечто в этом
роде подавали еще за столом
Лукулла). Рецепт таков:
возьми лучшую мясистую
оливку, вынь из нее
косточку, а на ее место положи
кусочек анчоуса. Затем начини
такими оливками жаворонка
и заключи его в жирную
перепелку; перепелку заключи
в куропатку, куропатку — в
фазана, фазана - в каплуна,
каплуна - в поросенка. А
поросенок зажаривается на
вертеле. Самым лакомым
кусочком в этом замысловатом
блюде считались именно
оливки, находившиеся в
середине.
Цыпленок маренго.
Цыпленка разрезать на куски и
обвалять в муке с чайной
ложкой соли и 1/4 чайной
ложки свежемолотого
черного перца. Растопить 1 стол,
ложку сливочного масла,
добавить 1 стол, ложку
оливкового масла и обжарить
цыпленка. Положить 2 зубчика
мелко нарезанного чеснока,
1/2 стакана мелко
нарезанных очищенных помидоров,
щепотку майорана, лавровый
лист, влить 1/2 стакана
сухого белого вина и 2 стол,
ложки коньяку, закрыть
крышкой и держать на слабом огне
25 минут. Потом добавить
125 г. белых грибов или
шампиньонов, 1/4 стакана
нарезанных зеленых маслин и
держать на огне до тех пор,
пока мясо не станет мягким
(но не менее 10 минут).
Посыпать петрушкой и
подавать.
J976.M11
126

, <• . f*'
Земляная груша:
подмога картофелю
Новая сельскохозяйственная культура
обычно приживается с большим
трудом. Консервативный в своих
привычках земледелец предпочитает из года в
год выращивать традиционные
растения, даже если новинка сулит большие
выгоды. Так получилось у нас с
земляной грушей, ее до сих пор не оценили по
достоинству.
Мне могут возразить: не такая уж она
новинка, советские растениеводы
знакомы с земляной грушей с 20-х годов. Но
что такое 50 лет в судьбе
сельскохозяйственной культуры? Вспомните хотя бы,
сколько времени и с каким трудом
привыкали европейцы к картофелю...
Без сомнения, земляная груша может
стать серьезным подспорьем в хозяйстве,
и я надеюсь, что отношение к ней
постепенно переменится.
127

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ
О ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШЕ
Откуда взялась и где выращивают
сейчас. Земляная груша, или топинамбур,
или Helianthus tuberosus L., - это
многолетнее полиплоидное растение из
семейства сложноцветных. Происхождения оно
заморского: родиной считается Северная
Америка, а именно огромный район от
Саскачевана (ныне Канада) до
современных штатов Арканзас и Джорджия в
США. В Южной Америке индейцы
выращивали земляную грушу до прихода
европейцев, слово "топинамбур" происходит
от "топинамбо" - названия чилийского
племени индейцев.
В Европу земляная груша попала в
начале XVII века - сначала во Францию, а
оттуда в Италию, Голландию и Англию.
В Россию ее завезли значительно позже -
в первой половине XIX века через
Архангельск и Балканы. Один из путей
растения лежал через Румынию, потому иногда
его называли волошской репой, а казахи
именовали топинамбур "кита картошка-
сы" — китайская картошка, так как в те
края растение попало из Китая.
В наши дни земляную грушу
выращивают во многих странах, и особенно
широко во Франции, США, Японии,
Китае и Турции. А у нас посевные
площади под топинамбуром, к сожалению,
незначительны: около 50 тысяч гектаров
(его культивируют в центральной и
черноземной областях, на Северном
Кавказе и в Закавказье, на Украине, в
Белоруссии, в Средней Азии и на
Дальнем Востоке).
Родственники и преимущества перед
ними. Земляная груша принадлежит к тому
же роду Helianthus, что и подсолнечник, и
внешне очень похожа на него, хотя и
несколько выше: стебли ее достигают 3,5
метра в высоту. На юге топинамбур
нередко цветет, красивые корзинки его
соцветий напоминают цветы
подсолнечника, но меньше их.
Размножается растение клубнями.
Корневая система его развита хорошо и
глубоко проникает в землю, на концах
довольно коротких столонов (подземных
стеблей) сидят разнообразные по
величине и окраске клубни — красные, желтые,
белые.
Земляная груша устойчива против
большинства заболеваний и паразитов,
поражающих подсолнечник: ложной
мучнистой росы, ржавчины, заразихи. И
вообще топинамбур неприхотлив -
нетребователен к почвам, климату, освещению, а
потому хорошо растет и развивается от
Ленинграда до Ашхабада. К тому же это
урожайная культура: с гектара можно
собрать около 50 тонн клубней и примерно
столько же зеленой массы.
Состав клубней и что из них получают.
По своему химическому составу клубни
топинамбура близки к картофелю. Вот
что в них есть: 5,3% белка, 1,76%
минеральных веществ, 72,48% воды, 0,48%
жира, 0,31% фосфорной кислоты и 18,78%
углеводов, главным образом инулина.
Это высокомолекулярный полисахарид,
накапливается он в земляной груше точно
так же, как крахмал в картофеле. Кстати,
по своим диетическим свойствам инулин
превосходит крахмал. Клубни
топинамбура служат сырьем для получения
высококачественного спирта и его производных,
а также сахара (фруктозы) -
промышленной переработкой такого рода
занимаются в США. Кроме того, крупные клубни
растения идут в пищу человеку и
животным. Отличный корм для скота и ботва:
силос из надземной части топинамбура по
своим питательным свойствам близок к
подсолнечному и кукурузному.
ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА
Большую часть своей продолжительной
жизни (а мне уже 87) я занимался
селекцией картофеля, сначала во Всесоюзном
институте растениеводства им. Н.И.
Вавилова, потом будучи заведующим
кафедрой селекции Ленинградского
сельскохозяйственного института и, наконец,
возглавляя Проблемную лабораторию по
полиплоидии картофеля.
Всем известно, что картофель -
замечательная культура, дающая человеку
пищу и много других полезных продуктов.
Однако у картофеля есть два
существенных недостатка. Во-первых, растение
подвержено многим заболеваниям и неус-
128

тойчиво против вредителей. Крупный
миколог нашего времени А.А. Ячевский, с
которым мне довелось сотрудничать
много лет, считал, что трудно найти другое
растение, которое по заболеваемости
могло бы сравниться с картофелем.
Второй недостаток растения в том, что оно
сильно страдает от засух, то есть на самом
деле ему не подходит климат южных
областей страны, где его больше всего
выращивают. Картофелеводческие
хозяйства несут в иные годы большие потери из-
за этой особенности картофеля.
Все это вовсе не означает, что от
картофеля надо отказаться. Ему просто
нужна подстраховка. Вот и возникла мысль
найти растение, которое по своим
биохимическим свойствам походило бы на
картофель и в то же время было менее
требовательным к условиям выращивания.
Таким растением, по свидетельству
многих крупных ученых, и в том числе Н.И.
Вавилова, П.М. Жуковского, B.C. Лехне-
вича, Д.Н. Прянишникова, мог бы
оказаться именно топинамбур.
НЕХВАТКА ПРОПАГАНДЫ
Научно-исследовательские работа по
созданию сортов топинамбура началась в
СССР в 30-е годы. Занимались этим во
многих местах, но больше всего в
Майкопском отделении Всесоюзного
института растениеводства, там и сейчас есть
большая коллекция: 83 сорта
топинамбура из различных стран и 7,
районированных в СССР.
В 1936 году на Саратовской опытной
станции В.П. Краснокутский вывел сорт
топинамбура Волжский-2 для юго-востока
СССР, где лето засушливое, а зима
холодная. Районирован сорт в 1961 году в
Марийской АССР и Московской области. В
1956-1965 годах Л.П. Раудсепп, сотрудник
кафедры селекции Тартуского
университета собрал и описал местные сорта
топинамбура, дал им производственную
оценку, а в 1957 году Э.П. Эйген обследовал
томинамбур, распространенный в Латвии.
Ряд сортов земляной груши выведен в
Институте генетики и селекции АН УССР, а
также в Научно-исследовательском
институте животноводства Лесостепи и
Полесья. Продолжается работа и в Майкопе.
И все-таки нельзя сказать, что
топинамбур "родился в сорочке". Ему выпала
судьба неудачника, и в наши дни он
находится, если так можно выразиться, на
задворках производства. В чем же причина
пренебрежения к культуре? На это очень
хорошо ответил Д.Н. Шумахер,
известный американский растениевед; он писал:
"Земляной груше недостает той
длительной и активной пропаганды за внедрение
в культуру, предметом которой долго был
картофель".
Так где же нужно выращивать
топинамбур?
Опыт показал, что земляная груша
могла бы выручить земледельца в
районах с хронически засушливым климатом,
то есть там, где картофель не удается. А в
нечерноземной зоне - в те годы, когда
земля здесь испытывает недостаток во
влаге. Топинамбур восполнил бы потери,
которые хозяйства несут из-за неурожая
картофеля. Но это вовсе не означает, что
в других районах растение окажется
бесполезным, оно пригодится всем...
КАК ВЫРАЩИВАЮТ
ЗЕМЛЯНУЮ ГРУШУ
Сажают земляную грушу под зиму или
ранней весной, в самом начале полевых
работ. В лунки кладут клубни весом
40-50 г каждый, по одному клубню в
лунку. Расстояние между ними — 30 см, а
между рядами 70 см. Ухаживают за
топинамбуром точно так же, как и за
картофелем.
Земляную грушу выращивают только
в открытом грунте, и на одном поле она
может расти до сорока лет. Но в
некоторых странах, например в США,
топинамбур предпочитают вводить в севооборот.
Здесь в первый год на поле растят
топинамбур, на следующий — яровую вику.
Убирают ее с остатками топинамбура и
смесь отправляют в кормушки к скоту.
Вика - отличный предшественник для
озимых культур, поэтому на третий год
поле засевают пшеницей или рожью, а
затем следует картофель и, наконец, овес.
После этого круг повторяется, и такой
севооборот оказывается очень выгодным —
все культуры проявляют себя в нем
наилучшим образом.
129

Кстати, земляной грушей хорошо
обсаживать поля картофеля, потому что она
так же, как и клещевина, отпугивает тлей
- переносчиц вирусных заболеваний
картофеля.
КАК ХРАНЯТ И ГОТОВЯТ
ТОПИНАМБУР
Лучше всего клубни топинамбура
сохраняются в земле, но можно держать их и в
хранилище при температуре не выше 0°С.
Особенно хороши груши, пролежавшие в
земле всю зиму и выкопанные ранней
весной. В них сохраняются все витамины, а
кроме того, в просыпающихся клубнях
инулин подвергается гидролизу и
превращается в сахар, поэтому мякоть клубня
приобретает особенно приятный вкус. А
если говорить конкретнее, то он - нечто
среднее между вкусом цветной капусты и
спаржи.
Земляная груша, пролежавшая долго в
тепле, становится жесткой и невкусной,
поэтому для готовки необходимо брать
свежую, только что с холода. Клубни
очищают от кожицы - лучше деревянным
или костяным ножом, кладут в холодную
воду, в которую добавлено немного
уксуса, и держат там до того момента, когда
надо будет их готовить. Из топинамбура
можно делать те же блюда, что и из
картошки. Но поскольку груша менее мучни-
ста и мякоть ее нежнее, вкусней
получаются не жареные клубни, а вареные и
печеные.
ЕЩЕ ОДИН РОДСТВЕННИК -
ТОПИНСОЛНЕЧНИК
Рассказывая о земляной груше, нельзя не
упомянуть об интересном генетическом
эксперименте, выполненном независимо
друг от друга советскими селекционерами
Н.А. Щибрей на Северном Кавказе и И.И.
Марченко на Украине. Они скрестили
топинамбур с подсолнечником и получили
межвидовой гибрид, точно так же как в
своем время был получен гибрид капусты
и редьки. Новому растению дали название
топинсолнечник, соединив имена
родителей.
Топинсолнечник - тоже многолетнее
растение и тоже размножается клубнями.
В южных районах оно дает семена,
похожие на подсолнух. Этим воспользовалась
доктор биологических наук Г.В. Пусто-
войт и вывела гибридный сорт с
семенами, очень богатыми маслом. Ее
топинсолнечник превосходит по содержанию
масла даже известный сорт подсолнечника
ВНИИ К-8931, выращенный ее отцом -
Героем Социалистического Труда B.C.
Пустовойтом.
Гибриды оказались настоящими
гигантами. Даже у нас, в Пушкине под
Ленинградом, они достигают четырех метров
высоты; кроме того, у топинсолнечника
вырастают хорошие крупные клубни.
Способный ребенок грозит стать
конкурентом родителям...
Доктор сельскохозяйственных наук
ИЛ. ВЕСЕЛОВСКИЙ
1976, М 6
130

Водяной кресс
Многим известно вкусное
огородное растение
кресс-салат. Но далеко не все знают,
что есть еще водяной кресс,
мало чем уступающий своему
сухопутному тезке и по
вкусу, и по витаминному
богатству.
Водяной кресс (иначе -
брунн-кресс, или кресс
ключевой, или жеруха
лекарственная) - травянистый
многолетник из семейства
крестоцветных со стеблем высотой
до 70 см и мелкими
блестящими темно-зелеными
листьями. Это скромное, неброское
растение, внешне немного
похожее на известный сорняк
мокрицу и такое же
неприхотливое: оно широко
распространено в мелких,
преимущественно проточных
водоемах юга Европейской
части нашей страны, Кавказа и
Средней Азии (там водяной
кресс повсеместно
встречается как спутник риса на
заливных полях). В средней полосе
водяной кресс хорошо зимует
подо льдом. А можно
выращивать его и не только в
воде: в Подмосковье, например,
он прекрасно растет и в
почве, во влажных тенистых
местах, где собирать урожай его
листьев можно по нескольку
раз в год.
Растет водяной кресс и в
Западной Европе. Его
вкусные молодые листья и стебли
употребляли в пищу еще
древние греки и римляне,
которые высоко ценили
растение за его противоцинготные
свойства. А в средние века
оно считалось
могущественным средством чуть ли не от
всех болезней.
В XVII веке водяной кресс
начали разводить в
промышленном масштабе как
столовую зелень. Выведены были
культурные его сорта - с
мясистыми, нежными, слегка
горьковатыми листьями,
обладающими острым, пряным
запахом. Уже в 1900 г. в
пригородах Парижа было
вырыто три тысячи канав для
выращивания водяного кресса,
общей длиной около 200 км;
отсюда десятки тысяч пучков
кресса каждый день
поступали на парижские рынки.
Сейчас водяной кресс разводится
как овощная культура во
многих странах и
выращивается как в открытом, так и в
защищенном грунте. Побеги
кресса используют как салат,
как приправу к супам, к
пресной салатной зелени и к
овощам; часто к ним добавляют
для аромата немного листьев
мяты или розмарина.
В нашей стране работы по
выращиванию водяного
кресса в закрытом грунте и в
условиях гидропоники ведутся
во ВНИИ селекции и
семеноводства овощных культур и
во ВНИИ
сельскохозяйственного машиностроения.
Эксперименты показывают, что
и у нас вполне можно
выращивать это растение, богатое
иодом, железом, калием,
фосфором, витаминами: на 100 г
сырого веса его листьев
приходится 3000-4000 единиц
витамина А и 43-75 мг
витамина С. Сок и свежие листья
водяного кресса полезны при
авитаминозе, малокровии,
улучшают обмен веществ. В
народной медицине они
используются для "очищения
крови". А в семенах водяного
кресса 22-24% масла,
которое вполне может заменить
горчичное; главная составная
часть его — фенилэтиловое
масло C9H9NS.
Во время Второй мировой
войны водяной кресс стоял в
списке растений,
рекомендованных во Франции и Англии
для включения в рацион
солдат. Вероятно, и нам стоит
обратить побольше внимания
на этот вкусный и полезный
вид зелени, который может
разнообразить наш овощной
стол.
Кандидат биологических наук
Ж.В. НИКОЛЬСКАЯ
1982, №4
131

Растения - неженки и
стоики
Есть запах чистоты.
Он зелен точно сад,
Как плоть ребенка свеж,
Как зов свирели нежен.
Ш. Бодлер
Стихотворному образу Бодлера можно
найти аналитический эквивалент. В
чистом воздухе 73,09% азота, 20,9 -
кислорода, 0,93 - аргона, 0,03% — углекислого
газа и ничтожные количества неона, гелия,
криптона, ксенона, водорода и озона.
Однако в наш век место с атмосферой
такого состава найти непросто. А жители
крупных городов зачастую вдыхают
коктейль, приготовленный не столько
природой, сколько трубами заводов, выхлопами
автомобилей и прочими атрибутами
цивилизации.
От этого страдают не только люди.
Приглядитесь к деревьям, например на
территории коксохимического завода.
Картина всюду одна: чем ближе к
тушильным башням стоят стволики, тем
мертвее венчающая их крона. Не
выдержали дыхания заводов и автомобилей
сосны, растущие в штате Огайо (США). В
1969-1979 годах у них начали
преждевременно (не раз в четыре года, а на второй-
третий) опадать хвоинки, замедлился рост
верхушечных побегов. Виноваты в этом
были избыток в воздухе озона и
сернистого ангидрида. Кстати, из-за них на иглах
елей образуется слой воска, толщина
которого пропорциональна содержанию в
воздухе двуокиси серы, что в конечном
итоге наполовину снижает прирост
дерева.
Загрязненный воздух опасен и для
сельскохозяйственных культур. Из-за
него от 50 до 90 процентов урожая не
добирают овощеводы некоторых графств
Англии. В ФРГ, в земле Северный Рейн-
Вестфалия, в 1979 г. пришлось
уничтожить урожай с 12 квадратных
километров: растения впитали столько пыли
окрестных цементных заводов, что стали
опасны для людей. А на севере Италии
цементная пыль, осевшая на виноградных
листьях, способствовала тому, что
виноград заболел черной гнилью и антракно-
зом.
Внушительную лепту в порчу
культурных растений вносит и транспорт: из
выхлопных труб выбрасывается свинец,
который оседает на окрестных полях. В
Рурской области, где сеть дорог очень
густа, в ботве картофеля и сахарной свеклы
обнаружили 70 мг этого тяжелого
металла на килограмм сухого растительного
вещества.
ЗЕЛЕНЫЕ РЕДУТЫ
Чрезмерная концентрация озона
вызывает распад краев листьев, угнетает
образование почек, препятствует цветению и
росту побегов, приводит к опаду еще
зеленой листвы. Сернистый ангидрид как бы
высушивает и обесцвечивает края
листьев и ткани между жилками, мешает
фотосинтезу, тормозит рост. Фториды
нарушают дыхание растений и обмен веществ в
них, свинец резко снижает транспирацию
и деятельность хлорофилловых зерен... И
так далее и тому подобное. Но одинаково
ли реагируют на загрязнение воздуха,
скажем, ель, сирень и редиска? Нет ли
растений, которым витающая в воздухе грязь
не портит жизнь?
Представьте себе, некоторые растения
могут заглатывать вредоносные газы без
видимого вреда. Среди ив, тополей,
шелковиц и ясеней группой украинских
ученых под руководством доктора
биологических наук Г.М. Илькуна были
выделены особи, поглощающие за
вегетационный период около 200 граммов хлора
(кустарники - до 150 г). А лох узколистный,
шелковица, акация белая без особого
ущерба могут накапливать в себе до 1%
хлора. В лесопарковой зоне Минского
тракторного завода растут клены
серебристые и липы войлочные, поглощающие
из воздуха за час до 570 мг сернистого
ангидрида на каждый килограмм веса сухих
листьев. В Киеве найдена акация белая,
впитывающая около 70 г того же газа на
каждый килограмм высушенной листвы.
А вот веймутова сосна, осина, гречиха,
ячмень очень и очень болезненно
реагируют на сернистый ангидрид, даже если в
воздухе он витает в сверхмикроскопиче-
132

ской дозе: от 0,005 до 0,01 частей на
миллион частей воздуха. Чуть терпеливее
люцерна, вика, яровая пшеница, овес,
шпинат — они начинают откликаться на
этот газ, когда на миллион частей воздуха
приходится от ОД 5 до 0,2 частей примеси.
Почти столь же чувствительны растения
и к хлористому водороду; самые
устойчивые к нему — люцерна и редис — начинают
гибнуть при концентрации загрязнителя в
одну десятимиллионную.
А теперь давайте снова вернемся к
растениям-стоикам. В лаборатории
биохимии растений Академии наук Грузинской
ССР составили список деревьев и
кустарников, усваивающих из атмосферы алка-
ны, эфиры и другие выбросы
промышленности. Даже красавица сирень годится
не только для букетов. Высаженная
живой изгородью вдоль автострад, она
защищает близлежащие поля от свинца,
который щедро выбрасывают проносящиеся
мимо автомобили. А в более суровых
климатических условиях Урала ту же
роль могут сыграть тополь
бальзамический и дерен белый.
Студенты Казахского университета
вместе с сотрудниками Ботанического
сада Академии наук республики
обследовали состояние городских растений более
трехсот видов. И выяснили, что в Алма-
Ате хорошо себя чувствуют
можжевельник, сирень, боярышник, из трав -
горькая полынь.
Словом, вокруг предприятий можно
возводить зеленые редуты из деревьев и
кустарников. Вот как примерно должно
выглядеть лесное воинство против
сернистого ангидрида и фтористых соединений,
выбрасываемых коксохимическими и
металлургическими комбинатами. В первых
рядах - самые надежные: дуб черешча-
тый, клен полевой, кипарисовик горохо-
плодный. За ними разместятся бойцы
средней чувствительности: каштан
съедобный, ольха серая, граб, ель колючая.
А уж за широкими спинами-кронами
могут встать более восприимчивые липы
мелколистные, сосны, лиственницы.
Замкнут ряды те, кто и на дух не
переносит сернистый ангидрид, - грецкий орех,
барбарис, ель обыкновенная.
Среди земледельческих культур есть
подлинные чемпионы устойчивости.
Нежнейшие листочки салата
выдерживают высокие дозы озона, этилена, фтора;
хрупкие стрелки лука не поддаются
одновременной атаке сернистого ангидрида и
фтора; цитрусы неплохо противостоят
сернистому ангидриду. Некоторые виды
овощей, картофель, подсолнечник мало
реагируют на присутствие в воздухе сразу
трех основных видов загрязнений — окиси
углерода, фторидов и хлористого
водорода.
В свое время Таджикский
алюминиевый завод выделил средства на установку
всевозможных технических ловушек для
загрязнений. Сотрудники Ботанического
сада Академии наук республики высадили
первые десятки видов испытуемых
растений. Надежды оправдали агава, аспидист-
ра, клейстокактус, молочай, финиковая
пальма, пеперомия, лимон, который даже
плодоносил. Постепенно стали копить
фонд семян растений, прижившихся в
неблагоприятной среде. Созданы
специальные станции и для выращивания зеленого
кольца вокруг угольных разрезов и
тепловых электростанций Экибастуза, а
также вблизи Нижнеднепровского
трубопрокатного завода. Так что наука и практика
сомкнулись.
ЧТО ПОМОГАЕТ СТОИКАМ?
Почему воздух одного и того же состава
для каких-то растений смертелен, а
другим расти не мешает? Каким механизмом
природа наделила стоиков? Вопросы эти
далеки от чисто научной
любознательности: от ответов на них зависит, сумеем ли
мы широко привлечь зеленый мир для
очистки воздуха. И хотя еще рано
говорить о завершении исследований, тем не
менее усилиями биологов разных стран
намечены основные контуры картины.
Весомый вклад в это направление
исследований внес профессор Н.Н. Красин-
ский, разработавший физиологический
аспект газо- и дымоустойчивости
растений.
Ныне ясно, что выносливость растений
зависит от многого, например от
интенсивности фотосинтеза и дыхания, от
формы и числа устьиц на единице
поверхности листа... Вот лишь один пример: в поле
зрения обычного оптического микроско-
133

па у листа табака сорта Каттертон видны
десять устьиц. По терпимости к озону он
серьезно уступает сорту Вилсон,
имеющему на той же площади всего шесть устьиц.
Весьма важна и физиологическая
активность клеток, окружающих устьица. Если
в них мало сульфгидрильных соединений
и аденозинтрифосфорной кислоты, то
при сигнале газовой тревоги устьица
быстро смыкаются, запирают вход в глубь
тканей. Конечно, на борьбу с
воздушными загрязнениями мобилизуется весь
организм растения, вся его физиология, а не
только устьица.
Что же могут дать все эти знания?
В США испытали бензимидазол и
другие препараты и заметили: некоторые из
них так суживают устьица листьев, что
воздушным загрязнениям трудно
проникнуть внутрь, скажем, шпината. Кроме
того, нашлись вещества (регуляторы роста),
которые утолщают стенки клеток
наружных тканей огурцов и табака, и озону
трудно прорываться через эту броню.
Канадцы же с помощью фунгицида карбоксина
предотвратили разрушение хлорофилла у
белой фасоли и тем помешали озону
погубить ее.
Советские исследователи защитили
мятлик луговой от напасти, опрыскав его
биостимулятором, газонные травы -
раствором гидрохинона, персики, сливы,
томаты - смесью извести с сахаром. Доктор
биологических наук П.Т. Обыденный из
Московского лесотехнического
института после многочисленных экспериментов
предложил около 70 препаратов, которые
помогают выжить травам, кустарникам и
деревьям в загазованной атмосфере. И,
следовательно, их листва будет
способствовать чистоте воздуха в промышленных
центрах.
Не надо сбрасывать со счетов и
агротехнические мероприятия. Скажем, при
вероятности отравления фтором следует
заранее обеспечить посевы фосфорным
питанием (и, разумеется, азотом, калием).
Кроме того, устойчивость
сельскохозяйственных культур к газам усиливают
слабые растворы микроэлементов
(стронция, марганца, кобальта).
Но самыми активными борцами с за-
дымленностью городского воздуха,
наверное, будут, не искусственно
поддержанные растения, а специально
выведенные селекционерами. Например, в штате
Калифорния "сконструированы" сорта
кукурузы и сои, в течение 1,5 часов
переносящие атаки смога с очень высокой
концентрацией озона. Созданы
устойчивые к озону сорта картофеля, лука,
томатов...
Вот и приходится еще раз повторять: к
одной цели могут вести разные тропинки.
Правда, будет еще лучше, если вообще
всякие атаки смога канут в вечность.
В. ШЕШНЕВ
1983, №5
134

<.«н)андрол C)

Самое знаменитое из лекарственных
растений Дальнего Востока - несомненно,
женьшень, применяющийся в народной
медицине тысячелетиями.
Пользуются известностью и другие
растения из того же семейства аралиевых
- элеутерококк и аралия манчжурская.
Препараты из этих растений повышают
устойчивость организма к
неблагоприятным факторам, помогают ему к этим
факторам приспосабливаться
(адаптироваться). Поэтому такие препараты
называют адаптогенами.
К этой же группе лекарственных
средств относятся и препараты из
лимонника китайского, тоже обитателя
Дальнего Востока, хотя и не столь редкого, как
женьшень. Он широко распространен в
Приморье и Приамурье, на Сахалине и
Курильских островах.
Лимонник представляет собой лиану,
вьющуюся по соседним деревьям и
кустарникам, толщиной до 2,5 см и длиной до 15 м.
Осенью на нем появляются кисти мелких (не
больше 7 мм), кислых темно-красных ягод
со своеобразным лимонным привкусом.
Внутри каждой ягоды несколько крупных
семян кисло-горького вкуса. Очень богатые
биологически активными веществами, эти
семена и заключают в себе действующие
начала растения.
Свое название лимонник получил за
характерный запах, свойственный всем
частям растения (даже корневищу),
содержащим много эфирных масел. А
китайским лимонник назван потому, что он
был впервые описан русским ботаником
Н.С. Турчаниновым в 1837 г. как
представитель флоры Китая.
ЛЕКАРСТВО ОТ УТОМЛЕНИЯ
По своему медицинскому стажу лимонник
далеко уступает женьшеню. Тем не менее
уже в китайской фармакопее,
составленной в V в., есть указания на его
тонизирующие свойства. В официальную
медицину препараты лимонника вошли
сравнительно недавно, после того как было
установлено, что он действително обладает
рядом ценных качеств: улучшает
умственную и физическую
работоспособность, повышает устойчивость организма
к неблагоприятным воздействиям.
Эксперименты показали, что у
шоферов под действием лимонника снижается
утомляемость, уменьшается число
аварий. У спортсменов, постоянно
принимающих препараты лимонника, быстрее
восстанавливаются силы после
интенсивных тренировок.
Лучше всего действие лимонника
проявляется после мышечного или
умственного утомления. Это было хорошо
известно аборигенам Дальнего Востока,
подкреплявшимся сушеными ягодами
лимонника при длительных переходах.
Объяснить такое действие лимонника
позволили исследования, проведенные
профессором И.С. Белоносовым и его
сотрудниками. Они показали, что лимонник
заметно усиливает углеводный обмен в
анаэробных условиях - он активизирует
образование гликогена из молочной
кислоты, накапливающейся в тканях при
неполном окислении глюкозы, и ускоряет
образование АТФ. Именно поэтому
лимонник повышает устойчивость
организма к кислородному голоданию и
восстанавливает работоспособность после
больших нагрузок, когда в тканях исчерпаны
запасы веществ - источников энергии.
(Правда, в первые 3-4 дня приема
лимонника несколько нарушается точная
координация движений; особенно это заметно
у высококвалифицированных
спортсменов в таких видах спорта, как стрельба,
гимнастика или бокс.)
Очень важно отметить, что лимонник
нельзя рассматривать как допинг.
Во-первых, механизм его стимулирующего
действия иной, чем у стимуляторов,
подобных фенамину или кофеину: лимонник не
просто возбуждает, а вызывает общую
перестройку обмена веществ на более
высокий энергетический уровень. А
во-вторых, после повышения
работоспособности, вызванного приемом лимонника,
никогда не наступает фаза угнетения,
депрессии, весьма характерная для
допингов, которые только форсируют
обменные процессы и расход энергии, не
ускоряя восстановление сил.
Адаптогенное действие лимонника
отличается весьма широким спектром. Он
повышает устойчивость организма к
токсическому действию угарного газа,
нитритов, цианистых соединений, снотворных,
136

наркотиков, нейролептиков и других
веществ, угнетающих нервную систему.
Лимонник уменьшает повреждения
тканей при воспалении, термических и
химических ожогах и особенно при
отморожениях, которые традиционная
тибетская медицина издавна лечила
лимонником. Механизм лечебного
действия в этом случае объясняется
опять-таки тем, что лимонник усиливает
поставку тканям энергии, потому что
отморожение — результат прежде всего
местного кислородного голодания: при
температуре ниже 8°С кровоток через них
практически прекращается, а оксиге-
моглобин при низкой температуре
теряет способность отдавать кислород.
Традиционная медицина народов
Юго-Восточной Азии использовала
лимонник еще и для профилактики и
лечения инфекционных болезней:
дизентерии, острых энтероколитов, простуд,
коклюша и т. д. И здесь эффективность
лимонника подтверждена
экспериментами: во время эпидемии гриппа 1969 г.
заболеваемость у большой группы
школьников и рабочих, получавших
лимонник, оказалась вчетверо ниже, чем у
контрольных групп. При лечении
лимонником дизентерии и острых
энтероколитов выздоровление наступает
значительно быстрее, чем даже при
лечении антибиотиками, хотя
непосредственно на возбудителей болезни
лимонник не действует. По-видимому,
повышение устойчивости к инфекциям
связано с тем, что под влиянием лимонника
увеличивается содержание в крови
защитных белков — иммуноглобулинов.
Лимонник оказался эффективным и
при некоторых сосудистых заболеваниях,
таких, как вегетодистония, гипотония и
др. К сожалению, он противопоказан при
гипертонической болезни и стенокардии,
и это не позволяет использовать еще одно
его ценное свойство: как показали
эксперименты, лимонник оказывает лечебное
действие при атеросклерозе.
КЛЮЧ К ЭФФЕКТУ
Столь широкий спектр
фармакологической активности лимонника может быть
объяснен только каким-то достаточно
универсальным механизмом его действия.
Установить этот механизм оказалось
возможно только после того, как была
изучена структура содержащихся в
лимоннике биологически активных веществ.
Еще в 1951 г. сотрудник
Горнотаежной станции Дальневосточного филиала
АН СССР (теперь - Дальневосточного
отделения РАН) Д.А. Баландин
выделил из семян лимонника вещество,
которое он назвал схизандрином (от
латинского родового названия растения —
Schizandra) и которое действовало на
организм так же, как неочищенные
препараты лимонника. Установить точную
химическую структуру этого вещества
тогда не удалось.
Только в 1961—1964 гг. группа
исследователей под руководством известного
химика-биоорганика, ныне академика
Н.К. Кочеткова доказала, что схизанд-
рин Баландина - это смесь
содержащихся в масле семян лимонника
безазотистых соединений - лигнанов
(структурных единиц инкрустирующего вещества
древесины - лигнина), имеющих дибен-
зоциклооктановое ядро.
Теперь, когда стала ясна химическая
структура действующего начала
лимонника — лигнанов, появилась
возможность говорить о механизме их действия
на организм.
Биохимической роли полиметокси-
фенольных соединений, к которым
относятся и лигнаны лимонника, уже
были посвящены обширные исследования.
В частности, известно, что такие
вещества ингибируют действие важного
фермента - катехол-О-метилтрансферазы.
Этот фермент разрушает катехоламины
- норадреналин и адреналин, которые
служат главными медиаторами
симпатической нервной системы. А не может
ли и действие лигнанов лимонника
объясняться тем, что они мешают работе
этого фермента, защищая тем самым
катехоламины от разрушения?
Это наше предположение было
подтверждено экспериментами. Оказалось,
что лигнаны лимонника действительно
блокируют этот фермент и тем самым
увеличивают срок жизни катехолами-
нов во всех тканях, что приводит к
повышению тонуса всей симпатической
137

нервной системы. По-видимому, это и
есть тот единый универсальный
механизм, который объясняет адаптогенный
эффект лимонника на уровне всех
органов и тканей.
Раскрытие этого механизма
позволило предсказать некоторые до тех пор
неизвестные эффекты применения
лимонника. Например, мы предположили,
что он может оказаться эффективным
при язвенной болезни желудка. Дело в
том, что в развитии этого заболевания
большую роль играет высвобождение в
слизистой оболочке желудка под
влиянием стресса целой группы медиаторов,
в том числе гистамина и его
антагонистов — катехоламинов. При этом катехо-
ламины тут же разрушаются под
действием катехол-0-метилтрансферазы, а
фермента, который разрушал бы гиста-
мин, в слизистой оболочке желудка нет.
Не сдерживаемый присутствием своих
антагонистов, гистамин и вызывает
изменения в обмене, ведущие к
образованию язвы.
Мы предположили, что если лигнаны
лимонника защищают от разрушения
катехол амины, то они могут ослаблять
нежелательное действие гистамина на
слизистую оболочку желудка. И
действительно, лечение язвенной болезни
желудка экстрактом лимонника по
методике, разработанной заслуженным врачом
РСФСР И.И. Лапаевым, оказалось
высокоэффективным: у больных уже
через месяц приходили в норму секреция и
моторика желудка, обычно
повышенные при этом заболевании, язва у них
зарубцевалась, а рецидивы заболевания
наблюдались редко.
Еще одно подтверждение
правильности наших представлений о механизме
действия лимонника было получено,
когда мы попытались лечить больных
упорным дерматозом - псориазом
(чешуйчатым лишаем). На это нас натолкнули
данные, свидетельствующие о том, что в
участках кожи, пораженных болезнью,
значительно повышена активность катехол-
О-метилтрансферазы. Догадка оказалась
верной: лечение мазями, содержащими
лигнаны лимонника, позволило и здесь
получить надежный терапевтический
эффект.
ТАБЛЕТКИ ВМЕСТО НАСТОЙКИ
Из того, что мы рассказали о лечебных и
профилактических свойствах лимонника,
должно быть ясно, что его препараты,
как и другие адаптогенные средства,
заслуживают широкого использования в
медицинской практике.
К сожалению, здесь дело обстоит не
так хорошо, как хотелось бы. Наиболее
распространенный препарат лимонника
— настойка из его семян. Согласно
Фармакопее, ее следует принимать не более
чем по 30 капель 3 раза в день. Но
практика показывает, что такие дозы не
всегда оказывают достаточный
терапевтический эффект. Увеличить же дозы
нельзя, и не из-за свойств самого
лимонника, а потому, что настойка содержит
большое количество этилого спирта
(из-за этого она, к сожалению,
пользуется большой популярностью не
столько у больных людей, сколько у тех, кто
тяготеет к неумеренному употреблению
этого органического растворителя).
Недавно группа специалистов
Хабаровского химфармзавода, Хабаровского
медицинского института и Института
физической культуры (в составе
которой был и автор) разработала новые
препараты из лимонника. В их числе
мази с лигнанами лимонника, жидкий
экстракт из семян, превосходящий
настойку по концентрации действующих
веществ приблизительно в 20 раз,
таблетки с сухим экстрактом, вообще не
содержащие спирта и незаменимые для
применения в полевых условиях.
Испытания показали, что эти препараты —
эффективные средства восстановления
работоспособности в экстремальных
условиях, профилактики и лечения
заболеваний.
Кандидат медицинских наук
А.В.ЛУПАНДИН
1982, №9
138

Лекарственные
животные
Кто не слышал о лекарственных
растениях? Им посвящают монографии, о них
пишут журналы и газеты. Но, используя
старый как мир способ проб и ошибок,
люди многое узнали и о животных,
которых с полным основанием можно назвать
лекарственными. В поисках еды наши
далекие предки перепробовали почти все
растения и доступных для них животных.
Таким простым, но верным путем были
найдены пищевые продукты и средства,
меняющие настроение, общее состояние
организма или его отдельные
физиологические функции. Между лекартвенными
животными и растениями нет
принципиальных различий — и тут и там
действующими веществами служат продукты
чужого метаболизма.
В современных руководствах по
фармакологии значится лишь около сорока
видов (не считая разновидностей)
лекарственных средств животного
происхождения, причем ббльшую часть составляют
витамины, гормоны, ферменты и другие
биологически активные вещества. То
есть в данном случае у животных
заимствуют вещества, которых не хватает
больному. А веществ, служащих собственно
лекарствами, всего около полутора
десятков: панктокрин, ангиотрофин,
стекловидное тело, гематоген, яды змей и пчел...
На Востоке говорят: "Нет такого
растения, которое не было бы
лекарственным, и нет такой болезни, которую
нельзя вылечить растением". Животные в эту
формулу не вошли — их используют реже,
чем растения. Тем не менее множество
снадобий, приготовленных из животных,
и сейчас входит в лекарственный арсенал
восточной медицины или, как ее
называют профессионалы, традиционной
медицины. Взять хотя бы желчь. Кроме
исстари известной на Руси медвежьей желчи на
Востоке употребляют желчь пантер, сви-

ней, тритонов, змей, варанов, рыб. И
лечат этой желчью самые разные болезни —
от ревматизма до некоторых форм
туберкулеза.
Традиционную медицину условно
выделяют из народной благодаря
письменным памятникам, обобщившим
врачебный опыт многих поколений.
Самобытная народная медицина родилась во всех
краях Земли, но наибольший ее расцвет
пришелся на страны Южной, Восточной и
Юго-Восточной Азии, где она
сохранилась в обиходе до наших дней. Это и
способствовало распространению понятия
"восточная медицина".
В ней рядом с ценнейшими способами и
средствами лечения много мистических
представлений и неверных рекомендаций.
И, конечно, все неверное, вредное надо
отсеять. Сейчас в странах Юго-Восточной
Азии специальные институты изучают
опыт традиционной медицины. Но работа
этих учреждений сводится в основном к
заимствованию важных средств лечения и
проверке их в современной медицинской
практике. К сожалению, почти не
уделяется внимания осмысливанию общих
принципов и структуры лекарств.
Принципы, на которых строится
лекарственная терапия в современной
научной и традиционной медицине, прямо
противоположны. Современные лекарства -
это большей частью сильнодействующие
синтетические вещества, нередко
токсичные в сравнительно малых дозах.
Традиционная медицина лечит только
природными веществами, полученными из
растений или животных, и эти лекарства, как
правило, нетоксичны. В поликлинике нам
выписывают одно- или двухкомпонентый
рецепт, а лекарь традиционной медицины
даст вам замысловатый рецепт из десяти
или даже нескольких десятков
компонентов. И еще одно отличие: в арсенале
традиционной медицины много
общеукрепляющих средств, которым придается
огромное значение.
РОГА - КОНКУРЕНТЫ
ЖЕНЬШЕНЯ
В книге "О простых лекарствах" Абу али
Ибн Сины (Авиценны) приводится
описание более ста лекарственных животных
140

млекопитающих, птиц, земноводных, рыб
и насекомых. В "Джуд-ши" ("Сущность
лечебного") - одном из основных
сочинений тибетской медицины - дано описание
381 лекарственного средства, из них 200
растительных, а остальные - животные.
Однако больше всего лекарственных
животных во вьетнамской традиционной
медицине.
На Востоке первое место среди
лекарственных растений безусловно занимает
женьшень, а среди лекарственных
животных первенствует пятнистый олень. Панты
пятнистого оленя славятся уже много сотен
лет. Слава о них разошлась еще до того,
как была написана знаменитая китайская
"Сводная фармакология" (XVI век). В
России, например, тонизирующие свойства
пантов были известны еще во второй
половине XV века. На Руси панты ценились так
высоко, что называли их не иначе как
"рогами золотыми".
Описанию лекарственных свойств пантов
в "Сводной фармакопее" посвящено немало
страниц. Причем лекарственным сырьем
там считаются не только панты, а чуть ли не
весь организм пятнистого оленя: зубы,
кости, костный и головной мозг, кровь, мясо,
почки, желчь, сухожилия, кожа...
Но превыше всего древняя медицина
ценила неокостеневшие молодые рога
оленей, которыми лечили от тысячи
болезней: увеличивали жизненную силу и
волю, укрепляли мышцы, улучшали
зрение и слух. Да и сейчас панты
употребляют при лечении самых разных болезней.
А при многолетнем приеме, как думают
на Востоке, панты даже продлевают
жизнь, отдаляют старость.
Панты — одно из немногочисленных
древних средств, прочно вошедших в
практику современной медицины. Из пантов
пятнистого оленя, марала и изюбра
отечественная химико-фармацевтическая
промышленность приготавливает
пантокрин, который экспортируется в Японию
и другие страны. Пантокрин купишь не
всегда - сырье для него уж больно
экзотическое. И чтобы перекрыть этот
дефицит, в нашей лаборатории был
разработан рантарин - аналогичный
лекарственный препарат из пантов северного оленя.
Стадо этих оленей в стране солидное -
более двух миллионов голов.
Целебные рога и у антилопы сайги
(сайгака), населяющей обширные степи и
полупустыни нашей страны. Рога сайги в
традиционной медицине шли для лечения
нервных заболеваний. Отвар рога сайги
пили и для того, чтобы легче переносить
жару. Это не сказки — в нашей
лаборатории было экспериментально
подтверждено, что вещества, извлекаемые из
наружного слоя (чехла) рогов сайги, обладают
успокаивающим, противосудорожным и
обезболивающим действием. Этот
препарат, названный нами сайтарином, почти
не токсичен. Сайтарин близок к
транквилизаторам, синтезируемым на основе бен-
зодиазепина (либриума), но некоторые
свойства делают его оригинальным
препаратом. Есть у сайтарина и еще одна
грань - это первый изученный
транквилизатор животного происхождения.
ЦЕЛЕБНЫЕ СЛОНЫ,
ЖАБЫ И ГУСЕНИЦЫ
О замечательных свойства слоновой
кожи слагали легенды. Якобы старые
хищники, съев кожу убитого слона, молодели
на глазах. И с людьми происходит нечто
подобное. Легенды живучи - в аптеках
Восточной Азии и сейчас продают
красивые коробки, заполненные тонко
нарезанной кожей слона. Это дорогое
лекарство рекомендуют пожилым людям как
тонизирующее и омолаживающее
средство, а женщинам оно будто помогает при
бесплодии.
Гораздо чаще восточная медицина
использует кости различных животных.
Кости тигра (особенно костный жир)
употребляют как сильный половой
стимулятор, кости обезьян и быка идут в дело при
ревматизме, черепахи - при анемии, а
кости самой обычной курицы применяют
как молокогонное средство.
Конечно, никто не предлагает убивать
тигра на лекарство. Если уж без этого
невозможно будет обойтись, то почему бы
лекарственных зверей не разводить на
специальных фермах? Выращивают же у
нас оленей, а на Кубе крокодилов. Еще
легче держать в неволе жаб, змей,
ящериц.
В Институте восточной медицины ДРВ
при дистрофии детям дают мясо жабы,
141

которое входит в таблетки из яичного
желтка и высушенного банана. Дети
съедают от четырех до восьми таблеток в
день и быстро выздоравливают. Мясом
жабы во Вьетнаме лечат и бронхиальную
астму, используют жаб и как
тонизирующее средство.
Жаба сравнительно дешевое лекарство.
А вот самое дорогое вьетнамское
лекарственное животное - ящерица гекко (Gecko
gecko). Чтобы не заниматься пересчетами
валюты, скажем, что одна маленькая
ящерица стоит столько же, сколько тридцать
килограммов сахара. Вьетнамские
специалисты считают гекко лучшим из всех
известных средств, усиливающих половую
функцию, отличным тонизирующим
лекарством и хорошим средством для
лечения астмы и туберкулеза.
Это только несколько разрозненных
примеров. А ведь традиционная медицина
широко и целенаправленно использует
змей, аллигаторов, птиц, рыб, пиявок и
других самых разных животных. Не
забыты и насекомые. Например, бескрылые
самки и личинки тараканов дают
средство, регулирующее менструальный цикл и
способствующее срастанию костей. А
яйцевой кокон богомола, по мнению
восточных медиков, лечит болезни почек.
Некоторые кузнечики регулируют
работу кишечника, а цикады помогают
избавиться от желтухи.
Особо большой популярностью на
Востоке пользуются гусеницы культурного
тутового шелкопряда. Ими небезуспешно
лечат эпилепсию, некоторые женские и
простудные заболевания. И кроме всего
прочего гусеницы шелкопряда у тяжело
больних улучшают аппетит, сон и общее
состояние.
Здесь бегло сказано лишь о
нескольких целебных зверях, ящерицах и
насекомых из обширного перечня
лекарственных животных, применяемых
традиционной медициной стран Востока. Там
лекарственные животные используются
не только "в недрах народа", айв
государственной системе медицинского
обеспечения. Например, в
Демократической Республике Вьетнам большой
набор животного лекарственного сырья
хранится на государственных складах, а
лечебные препараты из животных
вырабатывают химико-фармацевтические
заводы. В Индии, Вьетнаме, Бирме и
других странах традиционная медицина
наряду с современной лежит в основе
государственной системы
здравоохранения.
Иное положение в нашей стране. У нас
лекарственные растения изучаются
огромным числом лабораторий, кафедр,
вузов и научно-исследовательских
институтов, но мало кто занимается
лекарственными животными. Вероятно, одной из
причин такого положения служит
трудность изучения химического состава
животного сырья. Подъем научного
интереса к лекарственным растениям во многом
был обусловлен успехами
биоорганической химии в установлении структуры
главных действующих веществ.
Подобные успехи нужны и для развития науки о
лекарственных животных. И тогда они
займут в фармакологии подобающее им
место.
Доктор медицдинских наук И.И. БРЕХМАН,
кандидат медицинских наук
МЛ. ГРИНЕВИЧ
1973, № 9
142

О корове
Волка ноги кормят - гласит народная
молва. Да и вообще всех хищников
кормят ноги. Острые зубы агрессоров только
пожинают успехи конечностей.
Домашние животные в горниле
искусственного отбора почти потеряли
агрессивность. Правда, на фермах нет-нет да и
встретится буренка с буйным характером:
бодается, бьет задними ногами,
прижимает к стене... При ежемесячном
взвешивании молодняка некоторые телята упорно
не идут на весовую площадку:
перепрыгивают ограду, выскакивают из клетки,
бегут от стоящего человека. Конец один -
их вылавливают и сдают на
мясокомбинат. Ибо животноводческому комплексу
нужны особи с хорошо уравновешенной
нервной системой.
В былые времена, когда
животноводческих комплексов и в помине не было,
каждый вид травоядных по-своему
искал меры защиты от зубов хищников. В
беге коровам с хищниками тягаться
было трудно: набитая травой утроба
тормозит перемещение. Правда, была
предпринята попытка увеличить длину шага.
Опираются коровы двумя пальцами
(третьим и четвертым), прилегают же к
земле только их концевые части -
третьи фаланги, так называемые копытце-
вые кости. Поэтому коровы
передвигаются на носках, как балерины.
Ноги крупного рогатого скота
перемещают массивное туловище. Этак без
роговых башмаков и шагу не сделаешь:
после срезания травы остаются острые
колючие стебли. Копыто и оберегает
ногу от травм.
Все время бегать от хищников - не
панацея, с ними приходится встречаться
и лицом к лицу. Потому надо
вооружиться и объединиться в стадо. И тут
травяное брюхо не лучший дар
природы. Оно придает неуклюжесть. Клыки
или удары задними ногами при таком
туловище вряд ли спасут жизнь. Лучше
143

прижать головой зверя к земле или
дереву. Если же на лбу острый бугорок
или два, то можно и проткнуть
агрессора. Прямой и длинный вырост вроде
тонкой шпаги свободно пронзает тело
врага, но может быстро сломаться.
Конусовидные же удлиненные рога
гарантируют прочность при хорошей
поражающей способности.
Но вбить клин нелегко -
конусовидная форма оружия требует от его
обладателя массивности и силы. Именно
рога и дали заявку природе на крупный
рогатый скот.
Рогатой скотине надо много травы.
И все потому, что траву приходится
делить с простейшими и бактериями,
разместившимися как симбионты в
преджелудках. Трава есть трава: не
такой уж внушительный концентрат
солнечной энергии. Можно расширить
рот, как это сделал бегемот, чтобы
в единицу времени срезать траву с
большой площади. Но чтобы быстро
жевать и глотать такую прорву травы,
надо обладать мощными жевательными
мышцами и зубами. А это влечет за
собой тяжелую голову и толстую шею. Но
тогда уменьшается маневренность
головы и рога теряют свою грозную
функцию.
Есть другой вариант, при котором
можно срезать много травы:
круглосуточно срывать. День и ночь щипать.
Трудиться без устали. Все время
остерегаться хищников: держать ушки на
макушке и поглядывать по сторонам.
Ночью хищники особенно опасны.
Поэтому надо иметь глаза кошки, уши зайца и
нюх волка. Эти органы у коров развиты
хорошо, но у хищников лучше. Даже
выпуклые глаза коровы относительно
собственного веса меньше, чем у кошки.
И все же предки коровы нашли
выход: днем следует срезать траву и, почти
не пережевывая, быстро глотать. А
ночью можно спрятаться и спокойно
пережевывать недожеванное.
Математически одно и то же, что и пастись
круглосуточно. Притом можно полежать и
отдохнуть. В одиночку, правда, отдыхать
опасно - лучше в стаде: друг друга
можно подстраховать при нападении
хищников.
ПЕРЕЖЕВЫВАТЬ НЕДОЖЕВАННОЕ
Идея пережевывать недожеванное
потребовала перестройки пищеварения.
Выбрать неразмятые на зубах стебельки из
травяного месива и вернуть их из живота
- задача не из легких. Для простого
однокамерного желудка, где пища
перемешивается, такая затея нереальна.
Потребовалась анатомическая перетряска: стенка
рубца отсекает твердый полуизрезанный
комок от общей массы и отрыжкой
возвращает в рот. Это и есть жвачка.
Коровий пищевод - вроде бы
обыкновенная мускульная трубка, соединяющая
воронку (рот) и бак для пищи (желудок).
Только трубка не простая: с карманами.
Пища в них задерживается и
претерпевает предварительную обработку. Каждый
карман (а их три) имеет свое название:
рубец, сетка и книжка. Все карманы
расположены перед желудком (у коров
желудок почему-то зовут сычугом) и потому
именуются преджелудками.
Крупный рогатый скот уверенно
шагает по планете. Ему славу поют и бьют в
литавры именно за уникальный кармано-
образный пищевод, который
приспособлен еще и для разведения одноклеточных
организмов.
Коровы неспроста долго
вскармливают телят молоком — это необходимо для
приведения пищевода в активное
состояние. Иными словами, нужно обучить
новорожденного ремеслу огородничества.
Увы, это в основном история. Ныне
человек спокойно отлучает детенышей от
матери (на крупных фермах с первой
минуты появления на свет), а молоко из
вымени отсасывает доильный аппарат. Дело
дошло до того, что большинство коров
боятся своих детенышей и не подпускают
их к сосцам. Хорошая корова в хорошем
животноводческом комплексе 300 дней в
году дает по три ведра молока в сутки.
Теленку требуется всего 150 литров,
остальное (примерно 3-4 тонны) доильные
аппараты выцеживают в чистые бидоны.
В понятии коровы доение - это
кормление детеныша. Из вымени изъято
молоко, и тотчас из опустошенных альвеол
по нервным путям в головной мозг
поступает тревожный сигнал - потомство
голодает. По распоряжению центра вновь
144

подключаются системы обеспечения
молочной железы питательными и
энергетическими материалами. Сколь
трудоемка деятельность этих систем, показывает
следующий факт: для образования литра
молока через вымя проходит 500 литров
крови.
Ныне не менее важно и то, что коровы
весь длительный стойловый период могут
довольствоваться сеном даже
сомнительного качества и консервами - силосом,
сенажом. Животные с однокамерным
желудком (лошади) отказываются от
подпорченных грубых кормов: те попадают
на слизистую оболочку желудка. Коровы
же благодаря многослойному
ороговевшему эпителию внутренней оболочки
пищевода и трех преджелудков могут
облагородить грубый корм до его поступления
в сычуг.
КАБАЛЬНЫЙ СИМБИОЗ
В сочной зеленой траве среди
органических веществ преобладают углеводы, в
основном клетчатка. Дефицитны
азотсодержащие вещества. Если и есть белки,
они бедны, вернее, в них отсутствуют
некоторые незаменимые аминокислоты.
Главным условием прошлой коровьей
жизни было: выжить на одной траве,
перестроить организм на восполнение
азотного дефицита и осилить твердыню
растительной клетки - оболочку, состоящую
почти целиком из клетчатки.
Увы, слабосильные растительные
ферменты и пищеварительная способность
крупного рогатого скота совместными
усилиями могут переработать не более
трети травы, попавшей в живот.
Печально, но факт: эволюция не позволила
коровам вырабатывать собственными
силами фермент целлюлазу. Потому
животные вынуждены были подписать договор
с простейшими и бактериями о взаимном
симбиозе. Корова предоставила
растительный бульон и хорошие условия для
жизни, микробы же расплачиваются за
место в коровьей утробе собственной
головой, принося на алтарь свое тело в
качестве пищи.
И хотя условия симбиоза кабальны для
обеих сторон, выполнять их надо
безукоризненно. Коровы выкроили из пищевода
три камеры. Слюнную железу перевели
на постоянное сокоотделение: в камерах
надо все время поддерживать
слабощелочную среду для микробов и секретом
слюны восполнять некоторый дефицит в
азоте. Микробы, в свою очередь,
поставляют 80% белка, потребляемого коровой,
и гарантируют его 90%-ную переваривае-
мость.
Пока трава или силос в преджелудках
расщепляются на глюкозу и прочие
вещества, микроскопические обитатели
коровьего брюха занимаются синтезом:
строят собственные тела. Затем при
переходе в сычуг микробы погибают, их тела
расщепляются до простейших
органических веществ, и, что гораздо важнее,
корове достаются незаменимые
аминокислоты и витамины.
Зоологи выделили в природе тысячи
видов инфузорий. А вот внутри коровы
проживают только три вида инфузорий
со столь нужными ферментами - целлю-
лазой и целлобиазой. В миллилитре
травяного бульона около миллиона
крошечных камикадзе.
Микропоселенцы рубца переделывают
клетчатку в летучие жирные кислоты и
газы (углекислый газ, водород, метан). В
жирных кислотах солидный запас
энергии. Есть такой подсчет: лактирующая
корова из летучих жирных кислот в сутки
получает от 8410 до 13 300 ккал энергии и
100 граммов молочного жира.
Купаться бы нам в молочных реках и
отдыхать на мясных берегах, если бы
природа позволила вырабатывать
целлюлазу не только микробам, термитам и
древесным жучкам, но и
млекопитающим: корова смогла бы есть опилки.
Природа скрыла от нас целлюлозолитиче-
ский секрет, заставила выращивать
простейших и питаться их конечными
отходами. И еще надо сказать природе
большое спасибо: инфузории сами могли бы
овладеть искусством полного поедания
травы. Даже страшно представить себе
такую возможность.
Но вернемся к коровьему брюху. Рост
и размножение простейших в
преджелудках сдерживает дефицит азота. Кроме
того, растительный белок для инфузорий
неполноценен, и потому они вынуждены
перестраивать аминокислоты на свой лад
145

или синтезировать новые. Для этого у них
есть все необходимые ферменты. Был бы
азот! Корова же крайне заинтересована в
процветании микропоселенцев предже-
лудка и потому подкармливает их
слюной. Слюнная железа у коров — это не что
иное, как туковый завод.
Крупный рогатый скот красиво решил
проблему повторного использования
азота. Обычно азот вместе с мочевиной
выделяется из организма. Коровы же часть
мочевины пропускают через слюнную
железу, а оттуда в преджелудки: обливать
почву азотсодержащим веществом
неразумно.
ЖИЗНЬ В КОМПЛЕКСЕ
Человек сперва приручил крупный
рогатый скот как тягловую силу. Мясо и
молоко в то время были на втором плане
(полно дичи в лесах). Теперь дичи в лесах
мало, а волы в хозяйстве — техническая
бедность. Жизнь крупного рогатого скота
вроде бы полегчала: побольше съесть,
располнеть и ежедневно выдавать
излишки энергии молоком.
Ныне создаются крупные
животноводческие комплексы, гигантские фабрики
мяса и молока. К сожалению, практика
показала, что коровы плохо
"вписываются" в поток производства молока на
промышленной основе. Виноваты не они, а
наши скудные знания их биологии и
техническая слабость животноводства. Да и
сам переход на другие условия жизни был
проделан (для жвачных это революция)
почти молниеносно. То коровы гуляли по
лесам и лугам, то вдруг сгрудились в
помещении. Свиней и птиц, например,
многие годы держали однородными группами
на птицефабриках и свиноводческих
комплексах - переезд на новое место для них
лишь обычная перемена жизненных
условий. С коровами все сложнее.
Много лет хозяин привязывал свою
буренку к кормушке. Несколько причин
заставляли это делать: физиологические
отправления корова совершает куда
попало и когда попало. Если же коров
несколько, более сильные отталкивают
слабых от кормушки и в результате сами же
страдают от обжорства (вздутие
желудка). В кормушку попадает лишь
заготовленный хозяином корм. Однако
непривязанная корова далека от экономии -
разбрасывает сено, перемешивая его с
навозом. А наевшись, она тут же ложится.
(Свиньи куда чистоплотней: они для
туалета подбирают темный и сырой угол).
Грязные же животные не лучшим
образом влияют на гигиенические качества
молока.
В далекие времена коровы равномерно
разбрасывали на пастбищах свои
навозные лепешки, что поднимало урожаи
трав. Не те уже времена - в
животноводческом комплексе надо привязать корову,
чтобы она сбрасывала удобрение на
ленту навозного транспортера. А здесь коров
тысячи. Так вот, привязывать ли каждую
буренку у кормушки на цепь и подносить
к ней доильный аппарат или подгонять их
группами к стационарной доильной
установке? Лучше, производительнее второе
решение. В доильном зале (примерно на
16 голов) сосредоточена доильная и
молочная аппатура с емкостями для сбора и
охлаждения молока. Оператор
машинного доения стоит в траншее и надевает
доильные стаканы на сосцы.
Но доение еще полдела: сперва нужно
пригнать коров в доильный зал, а потом
зафиксировать животных в узких
индивидуальных клетках. Дрессировка -
заманчивый способ управления поведением
животных, но она не дает ощутимых
результатов применительно к коровам. Как бы
там ни было, но сама корова в доильный
зал не идет. Поэтому на мясо-молочных
заводах предусмотрена должность
пастуха, ныне именуемого подгонщиком. Еще
труднее вернуть животных на место:
очень неохотно занимают они свои места,
испытатав на мгновение свободу.
Привязать корову — занятие не из
легких: буренки уклоняются от этого
"удовольствия". Куда проще загонять их в
индивидуальные станки (боксы), где
имеется приспособление для удержания
животного. Все эти манипуляции возможны
лишь при условии, если рогатая скотина
спокойна и оборонительные рефлексы
сильно приглушены.
Спокойные животные к тому же
меньше реагируют на стук мотора или
молотка при ремонте, на движение
транспортера и много лежат. А это очень важно:
146

стоя корова расходует на 9% больше
энергии, чем лежа. Чтобы встать, она
тратит по 26,5 килокалорий на 100 кг
веса... Вот почему генетики выводят
спокойные линии животных. Вот почему с
буйными коровами на комплексах дела не
имеют.
Даже небогатая практика нынешнего
промышленного животноводства
показала, что многое в физиологии коров
вредит их здоровью в новых условиях.
Начнем по порядку.
Хвост. Кто мог раньше представить
себе корову без хвоста? Мухи, кожный
овод, комары, слепни - все терзали
буренок. Хвост же отгонял крылатых
разбойников. Грязный веник порой вызывал
восхищение. Например, Вергилий писал:
"...Я предпочел бы корову,
Чтобы держалась прямо и, как пойдет,
Следы концом хвоста заметала".
Прошло время. Химическая
промышленность вооружила ветеринаров
высокоэффективными инсектицидами.
Вредных насекомых сильно поубавилось.
Хвост остался без работы. Казалось бы,
пусть висит. К тому же суп из хвостовых
позвонков наивкуснейший. Но в
промышленном мясном скотоводстве хвост стал
проблемой. При скученности животных
(молодняк содержат группами) одно
животное острым копытцем наступает на
хвост лежащего соседа. В небольшую
рану попадают бактерии, и неосторожный
шаг заканчивается гангреной. Теленка
приходится отправлять на убой.
Посмотрим на коровий хвост с другой
стороны. Он свисает над навозным
транспортером и опускается кисточкой в
желоб. Пушистая кисточка адсорбирует
изрядную толику грязи. Хвост же без волос
разбрызгивает грязь в разные стороны.
Чистый доильный зал при первом
посещении его животными выглядит
невзрачно. Потому во многих хозяйствах срезают
хвосты у телят.
С рогами просто горе. Миролюбивые
по отношению к человеку буренки то и
дело устраивают поединки между собой.
В коровнике драка чаще всего возникает
у кормушек. Толкают друг друга не
боком, а рогами, и притом направляют
острые концы в тело соседки. Чем такое
может кончиться — понятно каждому. Кроме
этого, рога — как бы привинченные к
голове вилы, которыми удобно
выбрасывать корм из кормушки.
Ныне для снижения травматизма
опиливают острые кончики рогов. Но и
тупые рога все же наносят ушибы. Вот и
приходится, говоря специальным языком,
внедрять обезроживание крупного
рогатого скота в молодом возрасте.
Копыта. При пастьбе чудесная обувь
сама стирается и сама прирастает. А при
стоячей жизни в индивидуальных боксах
копыта не успевают стираться,
безудержно растут. К весне коровы обуваются в
лапти и стоят, как на роликовых коньках.
Им даже трудно идти в доильный зал.
Срезать же излишки рога — ручная работа
подстать ювелиру. Ибо использовать
фрезу и стругать рог нельзя из-за
вибрации и сильнейшего раздражения нервных
окончаний в подошве.
ТАК ЛИ УЖ ХОРОША КОРОВА?
Крупный рогатый скот дает половину
мировой продукции мяса с отменными
вкусовыми и пищевыми качествами. Правда,
говядина, свинина и баранина по
аминокислотному составу почти равноценны.
Дело, как говорится, вкуса. Так же и с
молоком. Коровье молоко — не высший
класс. Возьмем, например, молоко
лошади. Оно по содержанию белков,
аминокислот, набору микроэлементов и
ферментов, количеству сахара ближе всего к
женскому молоку и служит прекрасным
его заменителем.
На этом хула не кончается. Не
слишком ли мы усердствуем с коровой? Ее
мясо ныне накладно: трава подорожала,
земли стало меньше, а людей больше.
Человек держит домашних животных
для переделки травы в белок и молоко.
Это аксиома. А какие животные будут
превращать траву в мясо, для наших
дальнейших рассуждений безразлично. Но
вовсе не безразлична эффективность — надо
использовать для откорма самые
урожайные растения и меньше терять
растительные белки в горниле их биохимической
перестройки в мясо.
Луга и пастбища, сеяные травы,
силосные культуры - 35% их урожая
отправляются в брюхо коров, которые тем самым
147

не позволяют сеять здесь зерновые
культуры. А пшеница, рожь и овес намного
лучше аккумулируют солнечную
энергию, чем, скажем, люцерна. Поэтому в
мировой сельскохозяйственной
литературе подчеркивается, что увеличению
сборов растительных белков в первую
очередь может способствовать повышение
урожайности зерновых и зернобобовых
культур.
Правда, травяной корм не уступает
зерну овса и ячменя, если он собран в
фазе бутонизации, искусственно высушен и
превращен в травяную муку или гранулы.
Но корове нужны сено, солома и силос.
Она привыкла к клетчатке. Без нее
остановится "классический желудок".
Сто килограммов наилучшего сена по
содержанию белков и калорийности
равноценны пятидесяти килограммам овса.
Если из того же количества травы, что
пошло на сено, приготовить травяную
муку, выход белка увеличится, но до овса
все же не дотянет. А при естественной
сушке многолетних трав на сено в
зависимости от погоды теряется до половины
белков. При силосовании потери еще
больше. Вот как человек разбазаривает
органику из-за ее величества коровы. А
она тоже транжирит вовсю. Из-за своего
желудка она цепляется за траву и
большую часть органических веществ теряет
в пищеварительном котле. И как теряет!
Селекционеры и ветеринары
пытаются облагородить живот коровы. Пишут,
что ее потребность в сыром протеине
можно на треть покрыть мочевиной C0 г
мочевины на 100 кг живого веса),
предлагают орошаемые культурные пастбища,
продуктивность которых приблизится к
зерновому полю. Но ходить по пастбищу
и срывать траву - это значит спуститься к
подножию примитивного скотоводства.
Консервация травы в полиэтиленовых
мешках — высший подарок для коровы.
Вещество-консервант — не утопия. А вот
как перестроить желудок?
С первых шагов пищеварения корова
обращается за помощью к бактериям и
простейшим. Все они живые и тоже
нуждаются в притоке энергии. Значит,
лестница трансформации растительных
органических веществ у коровы по пути к
человеку удлиняется еще на одну ступеньку.
Это дополнительные потери энергии,
накопленной растениями.
А вот лошади и свиньи поступают
по-хозяйски. С большим уважением относятся к
продуктам. Они вначале зубами насколько
можно раздавят растительную клетку и
используют ее содержимое с помощью
собственных гидролитических ферментов.
Первый этап пищеварения без
посредников-нахлебников. Только потом они приглашают
симбионтов. Но их место - в слепой кишке
(а у коров - перед собственным желудком).
Тем самым лошади и свиньи выключают
лишнее звено в пищевой пирамиде. Зерно
прекрасно переваривается еще до слепой
кишки, и микробам остается только
оболочка. Корова же вынуждена делить энергию
молотого зерна с микроскопическими
жителями преджелудков.
Может быть, поголовье крупного
рогатого скота в будущем следует
поубавить, может, цивилизации лучше
перестроиться на свиноводство? Может,
лучше доить лошадей?
Во всяком случае, есть над чем
подумать.
Кандидат биологических наук
МЛ. АЛЕВСКИЙ
1977, №10
148

Это маленькие кони
Покатался я на пони, -
Это маленькие кони.
Ездил прямо
И кругом
В таратайке
И верхом.
С.Я. Маршак.
Хороший день
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ДЕНЬ
Уже несколько десятков лет мне как-то
не приходилось ездить на пони. Ни прямо,
ни кругом, ни верхом, ни в таратайке.
Зато совсем недавно, в один очень
хороший день, маленькие кони буквально
обступили меня. Случилось это не в
зоопарке и не в цирке, а возле конюшен
Опытного конного завода Всесоюзного
научно-исследовательского института
коневодства, что в поселке Дивово под
Рязанью.
Сначала зоотехник институтского
отдела селекции Елена Борисовна Дубровская
повела меня в конюшню и одного за
другим представила мне жеребцов, которые
топтались в денниках и деловито жевали
сочную зеленую траву.
Четырнадцатилетний белоснежный Умка, могучий,
ширококостный, с падающей на глаза шелковой
гривой. Так и хочется назвать его
былинным конем, да ростом не вышел, как
говорится, метр с кепкой. И того не скажешь:
метра нет, 97 сантиметров - для точности.
Рядом вороной Матвей, гигант против
Умки, вымахал выше метра. По соседству с
ними пестрый Дударик, серый Беркут, гне-
до-пегий Дородный - ныне основной
здешний производитель...
Они живут на конезаводе в холе и
неге, у каждого своя однокомнатная
квартира в теплой конюшне. Они на особом
положении, ибо они производители. К
тому же Умка, Дударик, Матвей, Беркут
и Дородный работают. Что у них за
работа - об этом позже, а пока
отправимся на улицу, где круглый год живут под
открытым небом кобылы и их
потомство.
Мы вышли из конюшни и двинулись
через зеленый лужок к видневшемуся
неподалеку табуну. Неожиданно где-то за
спиной сухо выстрелил кнут, и прямо на
меня понесся поток разноцветных
лошадок. Рыжие, гнедые, вороные, серые,
буланые, караковые, чубарые, белые,
булано-пегие, гнедо-пегие - простите, если
пропустил какую из известных
лошадникам мастей и сочетаний; наверняка здесь
были представлены все мыслимые и
немыслимые лошадиные окрасы. Кобылки
ростом мне по пояс, жеребята - чуть
выше колена - обтекли меня и влились,
толкая друг друга, в ворота левады.
Несколько жеребят вылетели из потока и
брызгами разлетелись по лужку - то ли
заигрались, то ли заробели перед незнакомым
человеком. Но вскоре и их загнали в
ворота.
У маленьких коней начался обед.
ОТКУДА ОНИ ВЗЯЛИСЬ
Вопрос вовсе не в том, откуда взялись
несколько десятков пони, которые чуть не
сбили меня с ног. Лет тридцать назад в
Голландии и ФРГ закупили родительские
пары и привезли их под Рязань - так
появился здесь табунчик маленьких коней.
Вопрос в том, откуда вообще взялись
пони.
Признаться, я полагал, что их вывели
для забавы отпрысков знатных и
богатых семей. Опросите своих знакомых, не
имеющих прямого отношения к
лошадям, и вы убедитесь, что я не был одинок
в своем заблуждении. А если это
заблуждение, так откуда же все-таки взялись
пони?
Иппологам известно около тридцати
пород маленьких коней: шетландская,
исландская, ирландская, сицилийская,
готландская, хоккайдо-пони и т.д. Не
требуется особых географических
познаний, чтобы понять: все это островные
породы, которые возникли и
сформировались в довольно суровых условиях.
Каменистая земля, скудная
растительность и, понятно, хроническая нехватка
корма. Притока же свежей крови
практически не было — много ли завозили в
древнем мире и даже в средние века ло-
149

шадей на Шетландские острова или на
Готланд? Естественно, местные породы
мельчали, и лошади постепенно
превратились в лошадок.
Упоминание здесь о древнем мире -
не оговорка: уэльских пони видели
легионеры Цезаря, а останки пони,
найденные на Шетландах, датируются
бронзовым веком. Впрочем, новые
популяции маленьких коней
формировались и в более позднее время.
Сохранило» легенда о том, как появились
пони на одном из островов в Северной
Атлантике. Во времена Непобедимой
армады (конец XVI века) в открытом
море был потоплен корабль с испанскими
лошадьми, в ту пору считавшимися чуть
ли не самыми крупными в мире. Малая
часть животных спаслась, доплыла до
ближайшего клочка суши. А через
несколько десятилетий на тот же берег
высадились люди и встретили там пони.
Людям всегда нужна была лошадь.
Не обходились без нее и островные
жители. Выбора у них не было,
приходилось запрягать недомерков-пони.
Впрочем, на маленьких клочках земли,
затерянных меж камней, на горных склонах
и узких тропах маленькие кони
оказались даже полезнее своих рослых
собратьев, тем более что выросшие в
суровых условиях неприхотливые
лошадки по выносливости и
работоспособности никак им не уступали.
(Мне в Дивово, между прочим,
предложили даже сесть верхом на одного из
мини-коней, а когда я усомнился,
выдержит ли он взрослого мужчину,
пояснили, что у пони вполне приличная
грузоподъемность—до 150 килограммов. Я
все-таки воздержался: уж больно они
маленькие...)
Когда же пони стали известны на
континенте, им нашлась работа,
требующая в равной степени и выносливости,
и неприхотливости, и малых размеров
работника. Они трудились в шахтах. И
лишь потом маленькие кони стали
детской забавой. Когда это случилось,
пошел отбор животных поменьше;
выражаясь современным языком, началась
селекция на рост. Сейчас, говорят,
выведены уже совсем маленькие кони
размером с некрупную собаку.
ЧИТАЮЩИЕ ПОНИ
Позволю себе еще раз процитировать
Маршака (стихотворение «Цирк»):
Единственные в мире
Атлеты-силачи
Подбрасывают гири,
Как детские мячи.
Летающие
кони.
Читающие пони...
Хотя читающих пони, как и
летающих коней, никто не встречал, в этом
определенно что-то есть: маленькие
кони на удивление смышлены, прекрасно
дрессируются. И понятно - суровые
условия жизни на островах требовали
от их предков той самой способности,
которая сформулирована в
сакраментальном «хочешь жить — умей
вертеться».
И еще их отличают свойства,
особо ценимые в рабочей лошади: добро-
нравность и доброезжесть. Здесь тоже
сказалось происхождение: ведь пони
служили когда-то крестьянской
лошадкой, шахтным тяглом. Крестьянину
нужна добрая и послушная скотина, и
на эти качества была нацелена
многовековая народная селекция. (Перед
теми же, кто выводил, выводит и
улучшает спортивные и рысистые породы,
стояла и стоит иная задача: прежде всего
привить лошади принципиально другое
качество — резвость, способность
отдать все силы победе. Хотя, безусловно,
добронравность тоже не помешает.) Ну
и, конечно, сказался не менее чем
вековой отбор маленьких коней для
маленьких наездников. Ребенка можно
доверить только очень доброму и смирному
животному.
При всем при том пони существа с
характером. Попав в компанию лошадей,
которые по меньшей мере в полтора раза
выше ростом, они нисколько не
тушуются, а держатся на равных, умеют постоять
за себя. Помните, у Юнны Мориц: «Разве,
разве я не лошадь, разве мне нельзя на
площадь? Разве я вожу людей хуже
взрослых лошадей?»
В общем, очень славный народец эти
маленькие кони...
151

КТО НЕ РАБОТАЕТ, ТОТ НЕ ЕЗДИТ
Из одной этой мудрой фразы состоит
устав пони-клуба, уже несколько лет
действующего при Институте коневодства. В
клубе и работают под седлом Умка, Дуда-
рик, Матвей, Беркут и Дородный. Ездят
на них мальчишки и девчонки от девяти
до тринадцати лет. Есть наездники и
наездницы и помладше: четырехлетняя
Настя, дочь Елены Борисовны Дубровской,
чувствует себя в седле вполне уверенно.
Разумеется, ребята сами чистят и кормят
маленьких коней - кто не работает, тот
не ездит.
Пони-клуб в Дивово не единственный в
стране, есть такие клубы в Эстонии и
Башкирии. В 1986 году их представители
съехались под Таллинн на первые
всесоюзные соревнования. И Елена Борисовна
с гордостью говорит, что ее питомцы —
наездники и кони - выиграли состязания и
по групповой манежной езде (на съезжен-
ность группы, артистичность,
послушность лошадей), и по вольтижировке, и по
конно-спортивным играм (что-то вроде
третьего-лишнего: участников больше,
чем стойл, которые надо занять по
команде, - зазевавшийся выбывает). Проиграли
только конкур.
«Конкур?» - удивился я. «Да, конкур»,
- подтвердила Дубровская. Пони могут
преодолевать даже метровые барьеры. А
выиграли конкур эстонские ребята,
которые выступали на более рослых местных
лошадках (во многих странах к пони
относят всех лошадей ниже 145 см).
Я видел в работе маленьких коней под
маленькими всадниками, одетыми в
белые камзолы и красные картузы. Под
музыку из репродуктора великолепная
четверка совершала сложные перестроения,
выполняла вольты и вертушки. Делалось
это безукоризненно, с абсолютной
синхронностью. А потом четверка
рассыпалась по конкурному полю, и всадники
один за другим посылали своих коней на
препятствие. И всякий раз миниатюрные
копытца пролетали высоко над жердью.
Вот какая теперь работа у пони.
Директор ВНИИК доктор сельхозна-
ук Анатолий Никитович Кашаров,
занятый в силу своих обязанностей
серьезными проблемами коневодства -
улучшением рабочих и спортивных лошадей,
мясным и молочным направлениями,
экономикой отрасли, — весьма серьезно
относится и к маленьким коням, и к пони-клу-
бу:
«Дожили... Скоро некому будет не
только что коня подковать, но и
поседлать верховую лошадь, запрячь рабочую
под дугу, в телегу. Лошадникам грозит
судьба динозавров. А через пони-клубы
мы можем передать потомкам
исчезающие умения и навыки».
ЭКОНОМИКА ПОНЕВОДСТВА
Термин «поневодство» придумал я сам и
решительно ввожу его в оборот. Похоже,
что он имеет право на существование.
На Опытном заводе ВНИИК
выстроилась пятилетняя очередь на приобретение
маленьких коней - они нужны циркам и
зоопаркам, есть даже заявки от детских
садов. Все заявки со временем будут
удовлетворены, чего не скажешь о запросах
отдельных граждан, которые
вознамерились завести пони. Причем отнюдь не как
игрушку, не для развлечения.
Маленький конь будто специально
создан для приусадебного огорода, для
садового участка. Он и вспашет небольшие
грядки, и свозит хозяина за покупками, и
подвезет удобрения. В общем, для
многих, особенно для пожилых людей и
инвалидов, он может послужить
мини-трактором и мотоциклом. (Вот он,
перевернутый временем образ: совсем еще недавно
трактор называли железным конем.)
Управиться же с настоящим трактором или
мотоциклом могут далеко не все, а
большую лошадь прокормить совсем не
просто. Потребность же в корме у
маленького коня мизерная, о чем свидетельствует
сам пони из уже цитированного
стихотворения Юнны Мориц: «Приходите,
генералы, в воскресенье в зоопарк. Я съедаю
очень мало, меньше кошек и собак».
Наконец, вот еще одна сфера
приложения маленькой лошадиной силы. В стране
развивается конный туризм, в том числе и
семейный. Папу и маму надо сажать на
больших лошадей, а ребенка хорошо бы
на пони.
Для всего этого и надо бы выращивать
побольше маленьких коней. Тем более
152

что для конных заводов дело это весьма
прибыльное. Жеребенок-пони при
отъеме продается за ту же цену, что и средний
рысак, которого колхоз покупает как
улучшателя. Приносит маленький конь те
же деньги, а обходится раз в десять
дешевле, потому что расходы на его
содержание ничтожны.
Помните табун кобыл с жеребятами,
что круглый год под открытым небом?
Первое время, когда специалисты ВНИ-
ИК пытались создать маленьким коням
тепличные условия, животные часто
болели, кобылы плохо жеребились. Теперь
же, при табунном содержании, достигнута
стопроцентная - не откажу себе в
удовольствии щегольнуть изысканным
термином - зажеребляемость. О кормах уже
сказано, остается добавить, что пони
поедают и некачественный овес, и
подопревшее сено. Иными словами, они могут
стать важным звеном в безотходном
сельскохозяйственном производстве.
ПАРА ГНЕДЫХ
И РЫЖИЙ ОТПРЫСК
В НИИ, как водится, занимаются наукой,
сложными народнохозяйственными
проблемами, к числу которых поневодство
пока не относят. Так что изучение и
разведение маленьких коней остается для
института своего рода факультативом,
темой внеплановой. И на этой теме всего
два научных сотрудника - кандидат
биологических наук Татьяна Николаевна
Рябова и не раз уже упомянутая в этих
заметках Елена Борисовна Дубровская. Да
и те изучают пони не в ущерб основным
исследованиям (у Рябовой ахалтекинцы, у
Дубровской рысаки), в порядке личной
инициативы.
Между тем маленькие кони -
великолепный объект для иппологов. Ведь на
них можно изучать общие для всех
лошадей биологические закономерности. При
минимальных затратах. Взять, например,
проблему лошадиной масти. Коротко ее
можно сформулировать так: отчего у
пары гнедых рождается порою рыжий
жеребенок? Или так: в чем причины
невероятного многообразия лошадиных мастей,
от чего они зависят, как наследуются?
Проблема представляет определенный
научный интерес. И немалый
практический, поскольку масть - своего рода
«фирменный знак» породы, особенно
пород ценных, пользующихся спросом на
мировом рынке. Так что селекционеры,
разводя животных стоимостью в сотни
тысяч и даже миллионы долларов,
фунтов, марок и т.д., не имеют права «путать
масти» - такая ошибка дорого обходится.
Кроме того, установлено, что лошади
определенного окраса склонны к
специфическим заболеваниям, и этого,
разумеется, нельзя не учитывать в современном
животноводстве.
Проблемой масти лошадники
увлеклись всерьез еще в прошлом веке. И
пришли к выводу, что у каждой лошади есть
определенный набор наследуемых
задатков - задаток рыжей масти, вороной,
гнедой и так далее. Ныне несколько
старомодное «задаток» заменили научным
«ген» и основательно распутали
старинную головоломку мастей. Впрочем, еще
не до конца, поскольку есть несколько
конкурирующих теорий формирования и
наследования лошадиных мастей.
По одной из них, у всех лошадей есть
доминантный ген, который определяет
способность организма вырабатывать
пигмент, окрашивающий волос. Другой
ген как бы подмешивает черную краску в
природную палитру, третий (ген окраски
диких лошадиных предков, например,
лошади Пржевальского) раскидывает
потемнения, так и хочется сказать, в хвост и
в гриву. Согласно другой теории,
каждому животному присущ определенный
набор доминантных и рецессивных
признаков масти. Грубо говоря, это
генетический ряд, в котором стоящий выше ген
подавляет все последующие, но и те, в
свою очередь, воздействуют на более
«высокопоставленные» гены. Порядок
мастей (генов) в ряду такой: рыжая,
вороная, гнедая, буланая. От сочетания генов
(специалисты записывают эти сочетания
РРВг или ВвГгББ - по первым буквам
названия мастей) и зависит окрас лошади.
А поскольку возможны многие
комбинации, у пары гнедых и может появиться
рыжий отпрыск. В литературе я встречал
и такую гипотезу: масть обусловлена
двумя неаллельными парами генов, одна из
которых несет черно-коричневый цвет,
153

другая - красно-желтые оттенки, а их
смешение в палитре зависит от
локализации генов в хромосоме. Есть,
повторяю, и другие теории, другие
объяснения.
Как бы то ни было, общая картина
начинает прорисовываться, но во всех
мыслимых и немыслимых сочетаниях
генов и локусов черт голову сломит.
Вот уж, наверное, мука для
студентов ветакадемий и зоотехнических
вузов.
МАЛЕНЬКИЙ КОНЬ
БОРОЗДЫ НЕ ПОРТИТ
Наследование масти изучают по
племенным книгам, где можно проследить
происхождение каждой породистой лошади,
найти окрас ее предков, по каталогам ип-
подромных испытаний и другой
достоверной литературе, то есть ретроспективно.
Всякий раз, сделав тот или иной вывод,
хочется проверить его в эксперименте.
Хочется, да нельзя, потому что, получив
жеребенка незапланированной, не
соответствующей «фирменному знаку» масти,
его уже не перекрасишь, как автомобиль.
Вспомните трагическую судьбу Холсто-
мера.
Вот тут-то и могут прийти на помощь
маленькие кони. На них можно проверять
любые теории мастей, поскольку для
пони самый причудливый окрас никакой не
порок, а, напротив, достоинство. Да,
достоинство, потому что маленькие кони —
украшение цирковой арены и круга для
катания - должны быть ярко и нарядно
«одеты». Чем ярче и наряднее, тем
охотнее платят за пони большие, очень
большие деньги.
Выходит, что и в современном научном
исследовании маленький конь отнюдь не
портит борозды...
Я выносливее многих -
И верблюда и коня.
Подогните ваши ноги
И садитесь на меня.
Этими последними строчками
стихотворения - исповеди пони - я и закончу
беглые заметки о полюбившихся мне
маленьких конях.
М. КРИВИЧ,
1987. №2
Домашние животные
Домашних животных много, а место, нам
отведенное, ограничено. Поэтому не будем
останавливаться на ламах, яках, буйволах и
слонах, а займемся животными
привычными.
БЫК И КОРОВА
Как говорится, сразу возьмем быка за рога.
Откуда это колоритное и мощное слово -
бык?
Самая распространенная версия:
общеславянское бык (также бик, буйак) -
звукоподражание; животное названо так по
мычанию. В подтверждение приводят
литовское bucti - мычать и латышское bucet —
звучать, гудеть. Интересно отметить, что в
родстве с этими словами русское диалектное
бучень — шмель и пчела, которые хотя и не
мычат, но жужжат весьма явственно.
Есть связь с областным букать - хлопать
и с букашкой - всяким мелким
насекомым.
Но существуют иные мнения о
происхождении слова бык. В кельтских языках,
например, боукко - корова; не отсюда ли наше
слово бык? А может быть, есть связь с
латинским vacca - корова или bos - бык, вол,
корова, а также рыба бычок? В тюркских
языках есть слово бука - бык. Если это
заимствование, то предстоит еще выяснить,
кто у кого взял слово...
О корове этимологи высказываются
более определенно. Тот же индоевропейский
корень, который выступает в русском слове
корова, есть в латинском cervus и в
немецком Hirsch% которые обозначают вовсе не
корову, а оленя! Разумеется, наши предки не
путали оленя с коровой. Чтобы разрешить
недоразумение, обратимся к
древнегреческому языку, в котором керас — это рог
(отсюда название белка кератина, из которого
состоят волосы, ногти, копыта и рога).
Итак, корова, как и олень в латыни и
немецком, буквально означает рогатое
животное.
Первоначальное значение греческого
керас было иным - не рог, а вождь и вершина.
Вспомните слово корифей — выдающийся
деятель науки и искусства; в
древнегреческой трагедии корифеем называли
предводителя хора. Греческое корюфе — вершина,
а корюс - шлем. Вот так в языках
уживаются рядом шлем, вершина, вождь, олень и
корова...
154

БАРАН И ОВЦА
ВЕРБЛЮД
Баран (также беран и боран) не только
общеславянское слово, у него есть родственники во
многих индоевропейских языках, например в
албанском (берр - овца, мелкий скот), в
древнегреческом (барион - овца, мелкий скот), в
итальянском диалектном (hero — баран).
Основа, видимо - междометие бер, подзывной звук.
И по-русски, согласно Далю, овец подзывали
словами барбар и барбыр.
Было мнение, будто русское баран -
заимствование из татарского, от бэрэн - ягненок.
Более вероятно, однако, что татарское слово
заимствовано из русского. Еще одно предположение:
баран и боров - слова-родственники, причем
основа в обоих восходит к индоевропейскому
корню бхер — колоть, резать. Если так, то к
этимологическим родичам барана следует отнести
бороду, а также греко-латинское barda (борода),
породившее слово варвара буквально - бородач
(римляне, если судить по скульптурным
портретам, как правило, гладко брились).
Несколько слов об овце. Древнерусское овен
(баран) тоже имеет родство в индоевропейских
языках: овца по-латыни avis, по-латышски ovs,
по-литовски и на санскрите авих\ древние греки
называли овцу ойкс или авиаках. Выходит, что
овца - весьма древнее слово, существующее, хотя
и в несколько иной форме, по меньшей мере три
тысячи лет. На самом деле слово это, видимо,
еще более древнее - ведь диких баранов люди,
судя по археологическим данным, одомашнили
восемь тысяч лет назад. А чем больше возраст
слова, тем труднее докопаться до его
происхождения; поэтому мы и вынуждены были
ограничиться перечислением ближайших родственников.
КОНЬ И ЛОШАДЬ
Эти два синонима также принадлежат к словам,
этимология которых не вполне ясна. Правда,
лошадь в отличие от коровы и овцы стала
домашним животным не так давно - каких-то три
тысячи лет тому назад. Но если овцу приручили
сначала в Индии, а только потом овцеводство
стало распространяться по всему свету, то с
лошадьми дело обстояло иначе; их приручали, по
всей вероятности, в разных краях примерно в
одно и то же время. Поэтому слова конь и лошадь
в разных индоевропейских языках звучат порой
совсем несхоже.
Из возможных родственников слова конь
отметим немецкое Hengst - жеребец. Возможна
связь обоих слов с предполагаемым
древнерусским словом кобн (или коин) - мерин, связанным
с глаголом скопить. Слово лошадь, которое
встречается впервые в Ипатьевской летописи
под 1111-м годом, скорее всего заимствование;
например, в чувашском языке лошадь - лаша.
В давние времена на Руси, как известно,
верблюдов не было, и слово верблюд пришло издалека,
причем довольно хитрым путем. Русский язык
заимствовал его из готского, в котором было слово
улбандус, пришедшее из латыни, от elefantus -
слон. Так в языке слон превратился в верблюда:
странная метаморфоза, но это еще не все.
Латинское elefantus возникло из древнегреческого еле-
фас (слон), а оно - из семитского алеф - бык.
Выходит, что слово, переходя из языка в язык,
сменило трех хозяев. Однако, заметим, все
животные достаточно крупные; видимо, узрев
новое, незнакомое еще животное, его поначалу
отождествляли с уже известным и принимали слона
за невероятно крупного быка, а верблюда - за
горбатого слоненка...
В русском языке готское улбандус
преобразилось сначала в велбонд. Первую часть слова
понимали как "великий", вторую же часть
переосмыслили в "блуждание" (по пустыне). Так и
сложилось нынешнее верблюд.
А изначальному слову алеф суждена была
долгая самостоятельная жизнь. Так стали
называть первую букву древнееврейского алфавита,
греки же называли первую букву альфой (в
переносном смысле - вообще начало). Отсюда и
всем знакомое с детства слово алфавит.
ПЕС И СОБАКА
В 1914 г. А.Г. Преображенский написал в своем
словаре о слове пес: «Бесспорно не объяснено».
Более чем полвека спустя, в 1971 г., Н.М.
Шанский заметил: «Общепринятой этимологии не
имеет». Что же, ограничимся версиями.
1. В родстве латинское specio (смотрю). В
таком случае слово пес надо трактовать как
«сторож»
2. Корень тот же, что в слове пестрый.
3. Слово связано с латинским pecus — скот
(общий индоевропейский корень па означает
«пасти»).
4. Не подзывали ли некогда собак звуком
пенс - они охотно откликаются на свистящие
звуки?
Не очень-то твердые предположения.
И с собакой этимология не в ладу. Все же
большинство исследователей сходятся на том,
что это, вероятно, заимствование из иранских
языков. Там встречаются формы сабах, спака.
cnat спаха. Прослежена связь иранских слов с
древнеиндийским гва, армянским шум,
греческим кюон* латинским canis, означающим все
ту же собаку. Слова непохожи, но в
этимологии не всегда следует доверять слуху.
ТЛУЭРБАХ
1977, №8
155

Тридцать кун за
журавля
В эпоху, когда аксиома "человек
человеку — волк" трансформируется в
"человек и волку — человек", когда
начинается налаживание гармоничных
отношений между машинной цивилизацией и
природой, не грех оглянуться назад. На
ранних ступеньках цивилизации
зависимость людей от окружающей
природной среды ощущалась с такой остротой,
что заставляла их вырабатывать и
неукоснительно соблюдать всяческие
запреты на действия, наносящие этой
среде ущерб.
Сперва такие запреты носили
характер табу. Поздней, с возникновением у
многих народов государственности,
некоторые из них были возведены в ранг
законов вместе с новыми правилами,
относящимися главным образом уже к той
части природы, в которую люди
вложили свой труд.
Так было во всем мире. Так было и у
наших предков, когда много сотен лет
тому назад возникли первые
государства восточных славян.
ЧЕГО СТОИТ КУНА
"За голубя 9 кун, за утку 30 кун, за гуся
30 кун, за лебедя 30 кун, за журавля 30
кун, за кошку 3 гривны, за собаку 3
гривны, за кобылу 60 кун, за вола 3
гривны, за корову 40 кун, за третьяка 30
кун, за лонщину полгривны, за теля 5
кун, за барана ногата, за порося ногата,
за овцу 5 кун, за жеребца гривна, за же-
ребя 6 ногат".
Речь в этом параграфе древнерусского
судебника, известного историкам под
названием "Правосудие митрополичье"
идет о штрафах за хищение домашней
живности и птиц.
Судебник составлен был, по мнению
одних исследователей, в XV веке, по
мнению других - в XIV или даже ХШ. А
процитированный параграф восходит к
первоисточнику еще более старому —
своду законов Древней Руси, так
называемой "Русской правде". Какой же
тогда была шкала ценностей? Чтобы
разобраться, надо сперва привести к
единому стоимостному знаменателю
денежные единицы, названные в документе,
узнать, чего стоили все эти куны,
гривны и ногаты.
В VIII-X веках, а иногда и позже,
расселившиеся в Восточной Европе
славянские племена и жившие в тех же местах
племена угро-финской языковой семьи
металлическими деньгами, как правило,
не пользовались. Вместо монет в ходу
были меха. Вместо мелких - шкурки векш
(белок), вместо крупных - шкурки куниц.
И когда в последующие столетия
экономическое развитие привело к отказу от
громоздких и неудобных меховых денег,
то векшами и кунами стали называть
кусочки серебра соответствующей
стоимости.
Но для того чтобы купить или продать
что-нибудь во много раз более ценное,
чем беличья или кунья шкурка,
потребовались и во много раз более крупные
денежные единицы. Первой из них стала
гривна. Изначально так называли
ожерелье (от древнейшего слова грива - шея,
сравните с употребляемым доныне
словом загривок.). Ожерелье нередко делали
из серебра и, возможно, сначала за
крупные ценности расплачивались прямо
ожерельями. Но потом вместо них стали
использовать серебряные продолговатые
бруски весом примерно с полфунта. Итак,
гривна - это приблизительно полфунта,
или, по-современному, 200 граммов
серебра.
Гривну делили на 20 ногат.
Следовательно, было в ногате примерно 10
граммов серебра. Само это слово,
должно быть, угро-финского
происхождения. (Например, по-эстонски нохат -
мех.)
А если ту же гривну делили на 50
частей, то получались
четырехграммовые дольки — это и были куны.
Меньше куны была только векша - в
20 раз.
156

ШКАЛА ЦЕННОСТЕЙ
Теперь, заменив в древнем тексте гривны,
ногаты и куны их серебряными
эквивалентами, расставим домашних животных
по ранжиру тогдашних цен (точнее
штрафов).
Шкала ценностей домашних животных по
древнерусскому судебнику
Животное
Поросенок
Баран
Овца
Теленок
Голубь
Жеребенок
Лонщина
Третьяк
Утка
Гусь
Лебедь
Журавль
Корова
Жеребец
Кобыла
Вол
Собака
Кошка
Граммы серебра
10
10
20
20
36
60
100
120
120
120
120
120
160
200
240
600
600
600
Не правда ли, неожиданная картина?
Прежде чем перейти к обсуждению
неожиданностей, хорошо бы выяснить, кто
скрывается за вышедшими из
употребления словами третьяк и лонщина. К
счастью, далеко искать не надо - эти слова
кое-где имели хождение еще в прошлом
веке и потому попали в "Толковый
словарь живого великорусского языка" В.И.
Даля. Третьяком русский крестьянин
называл бычка или жеребчика на третьем
году их жизни, а лонщиной - на второй
году (от лонись - в прошедшем году). В
судебнике эти термины употреблены в
таком контексте: вол - корова - третьяк -
лонщина - теленок. Значит, речь идет не
о лошадином, а о коровьем племени. И
вполне понятно, отчего корова стоила
дороже третьяка, третьяк дороже лонщины,
лощина дороже теленка: уход, корма.
А теперь — о непонятном.
Почему какой-то там вол стоил
дороже верного коня и дойной коровы?
Почему Жучка и Мурка ценились
наравне с волом?
Почему голубь перебил в цене барана,
овцу и даже теленка?
И каким образом на птичий двор попал
журавль?
И наконец, - не самое ли это главное?
- отчего кажется нам неожиданным,
непонятным и неестественным то, что для
наших пращуров было естественно и
понятно?
ПОЧЕМУ ВОЛ?
Прежде всего, конечно, потому, что он
работал как вол.
Согласно всезнающему Брокгаузу, вол
пригоден к работе с 4-летнего до
15-летнего возраста, может работать летом 10
часов в сутки, может передвигать
тяжесть, в 12-15 раз превосходящую его
вес.
Прикинем, что означает хотя бы
последний пункт: помножим вес вола B5-30
пудов, по тому же Брокгаузу) на 12-15 и
потом на 16 (число килограммов в пуде).
Получается - кто бы подумал? -
4800^-7200 килограммов. То есть вол мог
тянуть груз в 5-7 тонн. Не животное -
тягач!
Но это еще не все:
"Вол... рабочее животное, во многих
местностях предпочитаемое лошади...
Это предпочтение основывается: а) на
меньшей стоимости содержания В.; б)
большем количестве получаемого от них
навоза и пригодности последнего для
всякого рода почв...; в) большей
выносливости, стойкости для тяжелых работ и
меньшей подверженности порче; г)
возможности значительного повышения ценности
тех В., которые признаются негодными
для работы, посредством... превращения
плохого рабочего животного в хорошее
мясное".
Он и трактор, он и фабрика удобрений,
он и ходячие мясные консервы. Вот и вся
загадка.
ПОЧЕМУ СОБАКА?
Это теперь говорят - "как собак
нерезанных". А когда-то собак было
меньше и относились к ним с таким
почтением, что даже хоронили их, как
157

людей, и на том же самом кладбище. В
этом убедились археологи, раскопав
могильник на Черной Горе, где в течение
многих столетий жили люди, пришедшие
в междуречье Оки и Волги пять тысяч лет
назад. Среди людских могил было там
найдено четыре собачьих захоронения.
А недавно археологи раскопали в
Поволжье остатки огромного
средневекового города Булгар, основанного в X и
разрушенного полчищами
татаро-монголов в XIV веке. За пять лет раскопок
нашли кости, принадлежавшие почти
тысяче особей разных домашних
животных, а собак среди них оказалось
всего 11.
Но дело не только в том, что в
далекие от нас времена собак было меньше,
чем теперь. Главное, роль у них была
гораздо более важная. В те века, когда
векши, куны и, возможно, ногаты не
стали еще кусочками серебра, да и в
последующие несколько столетий охота
для жителей лесной полосы была
важнейшим средством существования. А
без собак какая охота? Охотник без
собаки - все равно что пахарь без вола. Не
потому ли и цена этим живым орудиям
производства была одна?
По костям палеонтологи
восстановили внешний облик собак, живших в
Булгаре и современных ему городах
древней Руси, — все они оказались похожи на
нынешних сибирских лаек. Очевидно,
клубы декоративного собаководства
появились несколько позже.
ПОЧЕМУ КОШКА?
Ну ладно, собака - это еще куда ни шло.
В конце концов, и на Клондайке, по
рассказам Джека Лондона, за хорошую
собачью упряжку отваливали чуть не мешок
золота. И русские баре в не столь
отдаленные времена за добрых борзых
отдавали состояния. Но кошка — это уж вовсе,
как говорится, ни в какие ворота..
Несложный расчет показывает, что в
древней Руси одну Мурку можно было
обменять на трех сивок-бурок, или на
четырех буренок, или на 30 овец и даже на 60
поросят. А любитель разнообразия мог
получить за нее обширное хозяйство,
например лошадь с жеребенком, корову с
теленком, да четыре овцы с бараном, да
еще три поросенка.
За что Мурке такой почет? Не ошибка
ли это нерадивого писца?
Нет, не ошибка. Вол вспашет им же
удобренную землю, крестьяне сожнут
жито, обмолят цепями, свезут зерно в
амбар. А дальше? А дальше надо - и как
еще надо! - запускать в амбар ту самую
драгоценную кошку.
Недаром в Египте, одном из
древнейших земледельческих государств
нашей планеты, не только
приручили усатого зверька, но и
обожествили его, точно так же, как и другого
любителя мышатины — ихневмона
(мангуста); набальзамированные мумии и тех и
других археологи находили во
множестве.
Полянам, древлянам, дреговичам —
когда от охоты и рыболовства перешли
они к земледелию — на ихневмонов
рассчитывать не приходилось, не тот
климат. И чтоб летние труды не пошли
прахом, надо было обзаводиться редчайшим
в средневековой Восточной Европе
истребителем грызунов -
усатым-полосатым.
Вол создавал урожай, кошка его
сохраняла. В этом жизненно важном деле ни
корова, ни лошадь, ни баран заменить ее
не могли.
А о редкости кошек в ту пору
свидетельствует археология. В том же Булгаре,
где на тысячу домашних животных
пришлось одиннадцать собак, кошачьих
останков обнаружено было всего
шесть.
ПОЧЕМУ ГОЛУБЬ?
В наше сверхкоммуникабельное время,
когда трезвонит телефон, и когда в
каждом доме говорит радио и светится экран
телевизора, когда почту развозят
самолеты, а выше них вокруг планеты кружатся
спутники связи, мы уже позабыли о том,
какой была связь не то что в древности,
но даже и в прошлом веке.
А между прочим, еще в самом его
конце весьма популярным, а порой и
единственным видом связи на сотни верст и миль
была голубиная почта.
158

Широко известный факт: в 1870-1871
годах, во время осады пруссаками
Парижа, голуби переправили из французской
столицы в свободные от неприятеля
местности почти 150 000 (!) официальных
депеш и около 1 000 000 (!!) частных
посланий. А ведь был уже изобретен
проволочный телеграф.
Во времена, когда складывались
законы Древней Руси, отдать 36 граммов
серебра за крылатого почтаря не должно
было казаться чем-то чрезмерным.
Сохранились сведения, что примерно тогда же в
Египте за пару хороших почтовых
голубей платили несколько фунтов серебра.
А сколь развито было у наших предков
письмописательство, наглядно
продемонстрировали сотни берестяных депеш,
недавно извлеченных из древней земли
Новгорода.
ПРИ ЧЕМ ТУТ ЖУРАВЛЬ?..
Если цена голубя с первого взгляда
может показаться неожиданной, то само по
себе его присутствие в документе рядом с
утками и гусями не удивительно - ручных
голубей видел каждый.
То ли дело журавль. Многие из
читателей "Химии и жизни" наверняка ни разу в
жизни не видели журавлей даже в небе. С
ними мы обычно встречаемся лишь в
песнях. Еще - в зоопарке, где они
разгуливают вместе с цаплями.
Тем более странно числить эту птицу
по ведомству домашней живности. Тут
уж, можно подумать, писец и впрямь дал
маху. Так я сперва и подумал, когда
обнаружил журавля между лебедем и кошкой.
Потом, правда, вспомнилось, что где-
то я читал, будто на Руси с давних пор
убить журавля почиталось грехом - как и
голубя. Но с голубем, кроме всего
прочего, связаны библейские легенды. А при
чем тут журавль? Вроде бы ни при чем.
Все же на всякий случай решил
заглянуть в какой-нибудь старый справочник.
И в девятом томе Энциклопедии Южако-
ва, на странице 419, с изумлением прочел:
"В неволе Ж. обнаруживают большую
привязанность к человеку, а также
значительное развитие умственных
способностей... В курятниках Ж. следят за
порядком, разнимают дерущихся птиц; они
пасут также скот не хуже овчарки и
защищают вверенное им стадо против
неприятелей".
Только и всего.
Крепко же мы забываем своих друзей!
И САМОЕ ГЛАВНОЕ
Жизнь меняется незаметно, но быстро и
радикально. Прошло всего шесть, от
силы семь веков, а как изменились взгляды
на абсолютную и сравнительную
ценность животных! А что такое несколько
столетий в общей цепи человеческой
цивилизации? Какая же шкала ценностей
будет у тех, кто будет жить на планете
через сто, через тысячу лет после нас?
"До чего же хочется, братцы, на живом
жирафе покататься!" - поет сегодняшняя
детвора.
Что же можем мы знать о граммах или
эргах, которые с радостью выложат дети
наших детей не то что за живого жирафа,
а за головастика или даже за выжившую
бактерию?
Сразу же вслед за пунктом о домашней
скотине неизвестный законодатель
поместил в древнем судебнике параграф о двух
путниках - о том, как должны они
поступать, если один из них идет впереди, а
другой сзади.
"Передний идет, а задний что найдет,
не делиться с передним, а передний
делиться с задним".
...И мы - передние, и мы всем -
абсолютно всем! - что нашли в этом мире,
обязаны поделиться с теми, кто идет за
нами.
В.РИЧ
1977, М8
159

Дороже золота
Историческая
блоха
Когда хотят подчеркнуть высокую ценность
какой-либо вещи, то говорят, что она на вес золота.
Много это или мало? Сейчас на мировой рынке
одна так называемая тройская унция золота
(около 31 г) стоит примерно 400-500 долларов.
Конечно, некоторые драгоценные камни стоят
гораздо дороже, однако и среди невзрачных
веществ, не блещущих красотой, есть такие,
которые ценятся дороже золота в тысячи раз.
Прежде всего, это яды различных животных,
используемые в качестве лекарств, для
изготовления противоядий, а также необходимые для
биохимических исследований.
Так, унция яда самки американского
каракурта стоит два миллиона триста шестьдесят тысяч
долларов;
унция яда большого волосатого шмеля -
миллион сто тридцать четыре тысячи долларов;
унция яда змеи африканский бумсланг -
двести восемьдесят три тысячи долларов;
унция яда скорпиона - двести семьдесят шесть
тысяч долларов;
унция яда североамериканской коралловой
змеи - пятьдесят шесть тысяч долларов;
унция яда морской змеи - сорок три тысячи
долларов;
унция яда змеи индийский краст -
четырнадцать тысяч долларов...
Откуда такие цены? Конечно, дорого то,
что трудно добыть. За один прием взрослая
змея может дать лишь несколько десятков
капель яда, причем повторную "дойку" можно
производить лишь примерно через месяц -
именно за это время в организме змеи
вырабатывается новая порция яда. Значит, чтобы
добывать яд постоянно и в заметных
количествах, нужно содержать целое стадо змей. Уход
за таким ядовитым стадом сложен и опасен; в
неволе змеи часто болеют и умирают.
Разводить змей в неволе тоже нелегко, а ловить
свежее змеиное пополнение способны лишь
немногие смельчаки. Еще сложнее добывать яд
насекомых и морских обитателей - ведь
некоторые из них относятся к редчайшим видам.
Однако астрономические цены не смущают
потребителей токсинов: они расходуются не
унциями, а миллиграммами и притом приносят
людям совершенно неоценимую пользу,
исцеляя больных, спасая укушенных и помогая
ученым раскрывать тайны живой природы.
Н. КОЛПАКОВ
1986, №3
"Жил-был король когда-то,
При нем блоха жила..."
Не исключено, что это была та самая
блоха, останки которой недавно обнаружили
английские археологи, производившие раскопки
в самом центре Лондона, неподалеку от
королевских дворцов ("New Scientist", т. 94,
1306). Блоха была найден вместе со своим
хозяином - крысой, которая жила в середине XV
века и на которой благодаря особо удачным
условиям захоронения осталась с тех пор
большая часть шерсти, где и находила свое
пристанище блоха.
"Блоха? Ха-ха-ха!" -
подумали археологи, но на всякий случай
передали ее для исследования сотрудникам
лондонского Музея естественной истории. И тут
дело приняло довольно неожиданный оборот.
Оказалось, что блоха - не обычная крысиная,
а человеческая.
Узнав об этом, блохой заинтересовались
медики. Дело в том, что XIV-XV века были
временами опустошительных эпидемий
"черной смерти" - бубонной чумы. Только за три
года, с 1347 до 1350, от нее погибло 25
миллионов человек в Европе и 35 миллионов в Азии
- около четверти всего тогдашнего населения.
Отдельные вспышки чумы не прекращаются в
разных странах и сейчас, и поэтому все, что
касается путей возможного переноса чумной
инфекции, живо интересует эпидемиологов.
Блохи же - главный ее переносчик. Обычно
это блохи, паразитирующие на грызунах:
крысах, мышах, сусликах; на человека они, ка
правило, не переселяются, а кусают его пох
дя. Но в тех случаях, когда в жилищах людл
изобилуют блохи человеческие, участвовать l
распространении чумы могут и они. Именно
таким было, по-видимому, в XV веке
санитарное состояние домов даже в самой
благоустроенной по тогдашнему времени части Лондона:
"От блох не стало мочи,
Не стало им житья*'...
Находка же человеческой блохи на крысе
свидетельствует о возможности обмена
паразитами между человеком и крысами - что,
может быть, и сыграло важную роль в
молниеносном распространении чумных эпидемий в
средневековой Европе.
А. ДМИТРИЕВ
1982, МП
160