Теги: садоводство сельское хозяйство декоративное садоводство издательство агропромиздат
ISBN: 0707-2173
Год: 1989
Текст
ISSN 0707-2173
' IfKccoMeHue к журналу " Сельской Нежь ». Выхноит шесть реи к /ыд
Ai2 * /%’9
ационаяьный битторент трекер ,v
а в северных
районах только
набухают почки
весне дорогу
> ЛМ ,Г1
2 (50) 1989. Издается с 1981 г.
Москва, Всесоюзное объединение «Агропромиздат»
Выходит раз в два месяца
Конкурс продолжается
СИСТЕМА ШАРОВА
2
ВОЗВРАЩАЯСЬ К НАПЕЧАТАННОМУ
4
ЛУКОВЫЙ ОСТРОВ
6
Домашняя ферма
ЕЩЕ НЕ ТАЮТ ОБЛАКА
9
НЕ ХОЧУ РАССТАВАТЬСЯ С КОРОВАМИ
11
КАК РАЗВЕРНУТЬСЯ СОВЕТСКОМУ ФЕРМЕРУ?
14
НОВЫЕ. ЛУЧШИЕ. РЕДКИЕ
16
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ — БРЫНЗА
19
Урожайные грядки
ЗЕМЛЯ ЗОВЕТ ХОЗЯИНА
21
ПОД ПЛЕНОЧНЫМ КУПОЛОМ
24
ОГУРЕЦ... НА СЕТКЕ
28
И ВЫРАСТЕТ НА ГРЯДКЕ РЕПА
30
РАСТИ, СВЕКЛА
33
ДВИЖЕНИЕ ЕГО ДУШИ
36
МОЙ ДИВНЫИ СТАХ И С
38
Ваш сад
ВСЯКОЙ ВАМ «САДОВНИКИ»
42
КАК ЖЕ ВЫБРАТЬ СОРТ?
44
ЗОЛОТАЯ, ЗОЛОТИСТАЯ
48
ЧЕМ КРАСНА КРАСНАЯ СМОРОДИНА?
50
ИЩЕМ КРАСНУЮ БЕССЕМЯННУЮ
51
САД В КОМНАТЕ
52
ЗЕМЛЯНИКА КРУГЛЫЙ ГОД
54
ШКОЛА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
55
На усадьбе и около
НЕ ДАТЬ ИСЧЕЗНУТЬ
59
ТЮЛЬПАНЫ ДЛЯ БУКЕТА
62
ДЕКОРАТИВНЫЕ СТЕНКИ
66
КАКУЮ ВЫБРАТЬ ВАЛЕРИАНУ?
68
ВЫ ПОЛУЧИЛИ УЧАСТОК
71
«ЩАДЯЩИЙ МЕТОД» АРХИПОВА
74
М У ХО Л ОВК А-ПЕСТРУ Ш К А
76
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
77
© ВО «Агропромиздат», «Сельская новь», 1989
Конкурс продолжается
<Северное виноградарство на подъеме»,— пи-
сал наш журнал в 1986 году. С тех пор прошло
более двух лет, но поток материалов из раз-
ных районов страны по этой теме не исся-
кает, садоводы-любители продолжают радовать
своими успехами.
Среди виноградарей Алтая широко известен
своим опытом выращивания традиционно юж-
ной культуры в сложных климатических ус-
ловиях Ростислав Федорович Шаров. Он приз-
нан победителем Всесоюзного смотра-конкурса
на лучшего садовода-любителя в Алтайском
крае (напоминаем, что конкурс проводили ЦК
профсоюзов работников агропромышленного
комплекса совместно с редакцией).
* « *
Многие садоводы уверены, что виноградар-
ство — это не для Сибири, что при здешнем су-
ровом климате (продолжительная холодная зи-
ма, резкие суточные и сезонные колебания тем-
ператур, интенсивные заморозки, короткий ве-
гетационный период, сильные ветры) невоз-
можно выращивать качественный виноград. Од-
нако в городе Бийске Алтайского края на про-
тяжении вот уже нескольких лет удается полу-
чать обильные урожаи высококачественного
винограда, не уступающего южному. Плоды со-
держат 16—19 процентов сахара, по дегустаци-
онной шкале оценивается в 8—8,5 балла, уро-
жайность взрослого куста колеблется от 3 до
10 и даже до 20 кг (до 1—2 центнеров с
сотки), что «и на юге считается неплохим резуль-
татом. Речь идет не о каких-то диких формах
винограда и его гибридах, а о высококачест-
венных сортах южного происхождения.
Бийск расположен в лесостепной зоне Сибири;
вегетационный период здесь составляет 131
день, среднегодовое количество осадков —
476 мм, средняя высота снежного покрова за
зиму — 40 см, что в полтора-два раза меньше,
чем в соседних городах края. Район реки Бии
отличается особенно резкими колебаниями тем-
ператур.
Ростислав Федорович Шаров, инженер-кон-
структор по профессии, стал инициатором раз-
ведения южной культуры в Бийске в 50—
60-е годы. За истекшие десятилетия им про-
делана огромная работа по селекции, выращи-
ванию и распространению винограда среди
садоводов-любителей, сельских жителей края.
Бийский садовод опробовал в общей слож-
ности около тысячи различных сортов вино-
града европейского, американского и амурского
происхождения, из которых наиболее подхо-
дящими для здешних условий оказались ран-
ние сорта: Жемчуг Саба, Тукай, Ранний Мага-
рача, Мадлен Анжевин, Амирхан и крупно-
плодные: Королева Виноградников, Кардинал,
Ризамат, Кара Джиджиги, Дамасская Роза.
Ростислав Федорович разработал особую си-
бирскую систему виноградарства. Она включа-
ет следующие основные агротехнические при-
емы.
Культурные сорта винограда прививаются
щитком на зимостойкие подвои типа Буйтур,
Альфа, Дальневосточный 60, Северный. При-
вивка щитком более зимостойка, так как пер-
вый узел привоя непосредственно примыкает
к зимостойкой древесине подвоя. Кроме того,
этот способ проще в исполнении и доступен
каждому садоводу-любителю.
Саженцы винограде заглубляют в хорошо
удобренные ямы или траншеи, что способствует
развитию корней, сохранности лозы, уменьша-
ет трудоемкость работ и расход материала при
укрытии на зиму.
Зимой обязательно проводят снегозадержа-
ние: если укрыть виноград землей в предназ-
наченных для этого канавах, а потом засы-
пать метровым слоем снега, то это надежно
предохранит растение от сильных морозов.
Сухая подвязка лоз на шпалеру и оконча-
тельное нормирование нагрузки побегов и со-
цветий на куст производятся после весенних
заморозков, в начале июня, но раскрывают
куст раньше, а защищают виноградные лозы
от весенних заморозков с помощью разного
рода подручного материала — ботвы, старой
одежды, бумаги. Бели для укрытия исполь-
зовали полиэтиленовую пленку, то не спешите
ее снимать: под пленкой теплее и суше, созре-
вание винограда ускоряется осенью на 2—3
недели.
Повышения урожайности и высокого качест-
ва плодов бийский садовод добивается посто-
янной закалкой и акклиматизацией винограда,
упорно приспосабливая его к несравненно более
суровым, чем на юге, природным условиям.
Создание искусственных тепличных условий и
чрезмерные подкормки приводят, по мнению
Шарова, к изнеживанию и гибели лозы.
— Обрезка виноградного куста у нас по срав-
нению с югом имеет существенные различия
по срокам, величине обрезки и определению
нагрузки на куст,— рассказывает Ростислав
Федорович. — На юге обрезку проводят в кон-
2
Виноград сорта Тукай, выращенный в Бийске.
Обычно я обрезаю виноградный куст осенью
в два приема. Сначала, после сбора урожая,
удаляю отплодоносившие звенья, слабые по-
беги, волчки, устаревшие или поврежденные
болезнями и морозами рукава. Оставляю побе-
ги, предназначенные для формировки куста и на
плодоношение в будущем году, созревание ко-
торых ускоряется после первой обрезки. Окон-
чательную обрезку осенью провожу перед са-
мым укрытием куста на зиму. И все же в
местах, где осенние заморозки начинаются поз-
же и где они слабее — на буграх, у южных
стен многоэтажных зданий, спешить с обрез-
кой виноградного куста не следует: чем дольше
осенью куст остается с зелеными необрезан-
ными побегами (не побитыми заморозками),
тем выше у него урожайность в будущем году,
так как растение откладывает больше питатель-
ных веществ в древесину и корни и лучше
подготавливается к зиме.
Спрашивается, сколько побегов надо остав-
лять у виноградного куста? Перегружать пло-
дами куст не следует, так как от этого снижает-
ся их качество, задерживается созревание лозы
и винограда. Не догружать кусты урожаем
также нецеле
б раз но, так как это приводит
к чрезмерному росту и утолщению побегов ле-
том и, как следствие, к загущению куста и
Прививка винограда щитком: а — черенок
подвоя, приготовленный к прививке;
б — черенок привоя (показаны места среза
lit'
тков); а — привитый черенок подвоя
це вегетационного периода, после листопада,
когда у винограда уже хорошо вызреет лоза
на большой длине и корневая система под-
готовится к зиме. Иногда обрезку проводят
весной, даже зимой (в зоне, где виноград не
укрывают на зиму). У нас же, в Бийске, обрезку
приходится проводить с 16 по 25 сентября,
то есть еще в период активной вегетации вино-
града, иногда при наличии зеленых листьев
и побегов. Откладывать обрезку на более позд-
ние сроки, как правило, не удается, так как
заморозки к этому времени губят зеленые по-
беги виноградного куста. А весенняя обрезка
сопровождается большой потерей пасоки (плач
виноградной лозы), что может замедлить рас-
пускание почек и рост побегов до двух не-
дель — это нежелательно в условиях короткого
сибирского лета.
задержке созревания лоз.
Вот тут и помогает эффективно работающее
понятие «нагрузка куста глазками». Так, на
первый год плодоношения я обычно оставляю
10—20 глазков, на второй — 20—40, на тре-
тий — 40—60, на четвертый — 60—80. На
взрослом кусте с осени оставляю от 80 до
150 глазков. Это для сортов с гроздьями сред-
него размера, например Жемчуг Саба, Мадлен
Анжевин, Маленгр Ранний и др. Для сортов
с небольшими гроздьями — Альфа, Башкир-
ский Ранний, Дальневосточный 60, Премьер —
эти цифры несколько увеличиваю и, наоборот,
уменьшаю для сортов с очень крупными гроздь-
ями (Магарача 353, Тукай и др.).
Надо сказать, что точность определения на-
грузки на куст больше зависит от опытности
виноградаря и конкретных условий, чем от
теоретических рекомендаций. А начинающим
виноградарям советую дать вначале растению
свободный рост, чтобы уяснить, насколько жиз-
ненным окажется виноградный куст в новых,
очень тяжелых для него условиях Сибири».
Р. Ф. Шаров вывел несколько перспектив-
ных гибридов, отличающихся высокой зимо-
стойкостью, неприхотливостью, ранними срока-
ми созревания и хорошими вкусовыми качест-
вами ягод: Сибирская Черемушка, Сибирский
Ранний, Загадка Шарова, Катыр, Колобок, Кая
1 *
3
Алтайская. Эти гибриды получают распростра-
нение в различных районах Сибири, где раньше
о разведении винограда никто и не мечтал.
Помимо винограда, бийский садовод серьезно
занимался селекцией и освоением ряда других
садовых культур в Сибири: лещины, фундука,
черешни, крупноплодных зимостойких яблонь
преимущественно зимних сортов. Но все же
наиболее ярких успехов Шаров достиг в области
виноградарства, создав особую сибирскую си-
стему, которая наиболее полным образом из-
ложена в его книге «Виноградарство по-сибир-
ски», вышедшей в 1986 году в Алтайском
краевом издательстве.
Садовод ведет неустанную работу по пропа-
ганде сибирской системы виноградарства в крае
и за его пределами: он выступает в печати,
на радио, по телевидению, не скупясь, делится
своим богатейшим опытом. По инициативе Ша-
рова с 1973 года начато обучение местных
садоводов-любителей на очных и заочных кур-
сах виноградарей. За 13 лет на курсах по
40-часовой программе подготовлено более 1300
человек; учащимся оказывается помощь мето-
дической литературой, посадочным матери-
алом. Многие из закончивших курсы садово-
дов получают устойчивые и обильные урожаи
винограда со своих участков.
Ростислав Федорович щедро делится посадоч-
ным материалом с садоводами северных и вос-
точных регионов страны, с государственными
организациями — виноград из Бийска нашел
прописку в Ботаническом саду Сибирского от-
деления Академии наук СССР в Новосибир-
ске. Селекционером-любителем начата посадка
винограда в саду совхоза «Орестинекий» —
здесь будет создан опытно-промышленный ви-
ноградник, который в дальнейшем собираются
использовать и как питомник. Сибирская земля
украшается растениями, которых она доселе не
знала, и немалая заслуга в том садовода из
Бийска Ростислава Федоровича Шарова.
Вот как оценивают его опыт садоводы страны
в своих письмах, которые Р. Ф. Шаров полу-
чает из самых разных мест:
«Ваши опыты выращивания винограда в Си-
бири представляют огромную ценность не только
для условий Сибири, но и для средней полосы
европейской части Союза, Сравнивая статьи
и советы различных авторов в книгах и жур-
налах, я пришел к выводу, что Ваша система
виноградарства может оказаться лучшей в на-
ших условиях».
А. В. Зарубин, руководитель группы
юннатов г. Тольятти
«Большое Вам спасибо за то, что Вы вселяете
уверенность в возможности выращивания вино-
града в сибирских условиях».
А. П. Погребникова, г. Красноярск
Возвращаясь
к напечатанному
Как расшевелить
глубинку?
Прошлогодняя публикация в «ПХ» 2
«Вдоль Сухоны» о запустении в вологодских
деревнях, об оскудении личных хозяйств вы-
звала отклики у читателей. Некоторые из них
сообщали, как горько им было читать строки
о разоренных, брошенных на произвол судьбы
крестьянских дворах. Писали, что дворы и
в их родных деревнях других областей тоже
зарастают крапивой и смотришь на все это
с болью в сердце.
«Был я на родине жены в Кировской области.
Едем на тарантасе к тете в гости. Проезжаем
глухомань. Сестра жены останавливает лошад-
ку и говорит, что здесь, на этом вот месте
она замуж выходила. Как это? Не могу ничего
понять. Да здесь, говорит, наша деревня раньше
стояла. Подумать только, и следов не оста-
лось — лес стеной стоит». — Это строки из пись-
ма Ивана Алексеевича Тетенькина (ст. Голубиц-
кая на Кубани). Что нужно сделать, на его
взгляд? Поскольку освоение сразу всех север-
ных деревень — дело нереальное, надо выбрать
в каждой области один — три района и засе-
лить их. Из жителей местных городов и посел-
ков создавать подрядные, арендные звенья,
приглашать сюда людей через печать. Но благо-
устроить надо все сразу — дороги, дома, скот-
ные дворы. Школа, клуб — все, как у людей.
А во главе поставить какого-нибудь предпри-
имчивого, но честного человека, дав ему боль-
шие полномочия. Постепенно, рядок к рядку,
глядишь, и наладится дело».
Перед нами письмо с вологодской земли —
из деревни Кумино Череповецкого района от
Анатолия Ивановича Зайцева. Иронизирует:
увидели корреспонденты разорение вдоль реки
Сухоны! А есть в их области места еще разо-
реннее. «Все учили с верхов, как нам жить, что
сеять, держать или не держать скотину!» Далее
высказывает конкретные предложения.
Первое. Обязательно подвести дороги к каж-
дой деревне, хотя бы проселочные. Сам он жи-
вет в 4 км от бетонки, и эти километры, бывает,
не только на лошади не проехать — пешком
не одолеешь. Второе. Организовать торговлю
продуктами. «Нас в деревне зимой живет три
семьи. Держим двух коров. Магазин за 8 км.
Можем мы туда регулярно ходить, хотя бы за
хлебом?!» Третье. Еще живущие деревни надо
радиофицировать и телефонизировать. Четвер-
тое. Разрешить дачникам строить в деревнях но-
вые дома.
«Ну, вернусь я на родину! — восклицает
Павел Миронов из вологодского пос. Соснов-
ка. — Увижу полуразрушенный дом, огород в
бурьяне. Чтобы восстановить это хозяйство
старыми крестьянскими орудиями — топором,
пилой, лопатой, двух жизней не хватит. Рань-
ше-то дома всем миром ставили, да материал
был бесплатный, а ныне без средств малой
механизации не обойтись. Надо наладить тор-
говлю ими в сельских магазинах. Да и мастер-
4
ские разные нужны, например по выделке ов-
чин, чтобы в дубленках ходили не только город-
ские, которые навоза не нюхали, но и дере-
венские. Давайте выдвинем лозунг «Все луч-
шее — селу!»
Юлии Романовне Окуловой, заслуженному
колхознику кировского колхоза «Лошкарин-
ский», не нравится, что государство обещает
к 2000-му году предоставить каждому либо
дом, либо квартиру. «Значит, сиди, жди —
дадут. А у сельских жителей сегодня денег
много, сами бы построили. Но нет, ждут квар-
тир, обещали ведь! Когда сам построишь, рас-
красишь, посадишь сад, не захочешь уезжать
в город. Жалко свое-то бросать. Еще одно. В де-
ревенские магазины возят яйца. Это что — что-
бы кур не вздумали держать? Или дефицит
сахара — что же теперь уничтожать ягодники,
опустошать еще более подворье? В нынешней
деревне этого не должно быть! В каждом хо-
зяйстве надо иметь какие-то промыслы, где
бы девушки (невесты) могли работать. Без этого
убежавших в города обратно не заманишь».
Категоричен в своем письме житель г. Ярцево
Смоленской области Владимир Минович Куле-
шов. Он не согласен с вопросом, поставлен-
ным корреспондентами в публикации «Вдоль
Сухоны» — как расшевелить глубинку? «Преж-
де, чем расшевелить, ее надо заселить. Пока
же и расшевеливать некого. Там остались одни
немощные. Нужно обязательно развернуть жи-
лищное строительство на селе со всеми соци-
ально-бытовыми службами. И создать большой
материальный стимул всем, кто поедет туда.
Другого выхода я не вижу». С этим трудно
не согласиться. Ведь мы все в долгу перед
деревней. Но, думается, в пылу полемики Вла-
димир Минович допустил перехлест. Судите
сами. Он предлагает «резко сократить строи-
тельство жилья во всех городах страны, прекра-
тить прописку в больших городах, строитель-
ство там заводов, фабрик, поглощающих мил-
лионы рабочих рук из села. Нужно сознательно
создать такую обстановку, чтобы люди поняли:
в городах им делать нечего — ни жилья, ни
прописки, ни рабочих мест, остается вернуть-
ся в село».
Виктор Иванович Шатяев из г. Щучинска
Кокчетавской области выразил свое впечатле-
ние от публикации шекспировскими словами:
«...Нет повести печальнее на свете...». По его
мнению, в деревне произошел необратимый
процесс и... снявши голову, плачем по волосам.
«На моих глазах земледельца притесняли,
оскорбляли, разоряли, и вот теперь никто не
знает, что делать. А не возродим деревни,
жизнь замрет ». Так он считает.
И как бы в ответ В. И. Шатяеву некоторые
читатели без выдвижения каких-либо предло-
жений прямо заявили о своем желании ехать
в вологодскую деревню, например семья Беда-
ревых из Горно-Алтайской автономной области,
семья Абдуловых из Пермской области и
другие.
Интересные предложения высказал Геннадий
Васильевич Беспахотный, доктор экономиче-
ских наук*. Каждую малую деревню Вологод-
чины (а по нашему мнению, и других россий-
ских областей) следует рассматривать как
производственную единицу, а труд каждого
жителя рационально организовывать. Воз-
родить здесь такие отрасли, как овцеводство,
пчеловодство, которые ныне в загоне, наладить
заготовку ягод и грибов, развить надомные
промыслы.
Надо поднять, считает ученый, массовое
движение за переселение в деревни Россий-
ского Нечерноземья, как это было во времена
освоения целины. Нужна умелая, экономически
обоснованная, эмоционально насыщенная про-
паганда и агитация за сохранение деревни.
Нужно разъяснять и гуманную сущность такого
переселения, ведь новоселы будут оказывать
своевременную патронажную, шефскую по-
мощь престарелым и немощным коренным
деревенским жителям.
По мнению Г. В. Беспахотного, целесообразно
ввести систему компенсации для жителей
малых деревень: льготные тарифы на электро-
энергию, снабжение дефицитными товарами
и др. Он предлагает создать организацию —
общественный «Фонд сохранения деревни» и
привлечь в нее выходцев из деревень и их
потомков, где бы они ни жили, какие бы
городские профессии не имели. Таким образом
они смогут принять посильное участие в воз-
рождении жизни в родных местах, ведь у
каждого душа болит о своей малой родине.
Такое движение пробудит всенародный интерес
к деревне, к ее образу жизни, поможет патриоти-
ческому воспитанию молодежи, возвращению
части горожан в село.
При переезде в малые деревни горожан или
жителей других местностей, по мнению Генна-
дия Васильевича, надо сохранять за ними
квартиру и прописку. Именно их потеря
отпугивает многих от переезда. Кроме того,
нужно установить льготную систему выделения
кредитов для организации фермерских коопе-
ративов, предусмотреть выделение арендаторам
в малых деревнях вне очереди и в рассрочку
легковых автомобилей.
Подытоживая обзор откликов на публикацию
«Вдоль Сухоны», хотелось бы напомнить ис-
тину: не будет деревни, некому будет кормить
страну. Поэтому поддерживаем лозунг «Все
лучшее — селу!» И немедленно, не опоздать бы!
ВНИМАНИЕ!
Изменился расчетный счет информационной
службы кооператива «Сельская новь*
(подробнее об услугах кооператива
см, «ПХ* № 1 — 89, с. 42). Теперь деньги
за услуги следует переводить по адресу:
107810 г. Москва, Сокольническое отделение
Промстройбанка, расчетный счет 1461223,
МФО 201218, кооператив «Сельская новь*.
* Подробнее о предложениях Г. В. Беспахотного
можно прочитать в «Вестнике с/х науки» № 1,
1989 г.
5
В селениях ближних и дальних
Он лежит в Чудском озере, наиболее узкой
его части, на пути скоростных пассажирских
«Ракет», снующих от Пскова до Тарту и обрат-
но. Если нет большой волны, суда раз в сутки
причаливают и к острову. Это летом, а зимой,
как бог пошлет: по льду на лошадях, а выдаст-
ся хорошая погода — самолетом. Не скажешь,
конечно, что здесь живут отшельники, но ведь
и не разъездишься особенно. Летом особо нужда
есть поехать в город, на тот или другой берег
озера и в тот же день вернуться. Ан нет,
приходится где-то ночевать — возвратиться
можно только завтра. В наше бойкое время,
сами знаете, такое мало кого устроит. Так что из
тысячи с лишним бывших островитян здесь
осталась всего сотня и, как вы, должно быть,
догадались, почти сплошь пенсионеры.
Имя острову — Пийрисару, что в переводе
с эстонского означает «пограничный*. Он и
стоит на самом краешке республики, соседствуя
с Псковской областью. Населен больше русски-
ми. В былые времена сюда бежали люди, гони-
мые из России. К примеру, в Петровскую эпоху
тут находили убежище староверы — в селении
и церковь старообрядческая стоит. Селились
здесь и другие люди, искавшие свободы. Посте-
пенно остров обстраивался, и в конце концов
выросли три деревни: Тони, Межа и Желвачек.
Чем могли кормиться люди, живущие среди
огромного озера? Рыболовством, конечно. Куп-
цы держали на острове десять магазинов, скупа-
ли рыбу и всегда были с хорошим товаром.
Чудское же озеро славилось судаками, сигами,
язями, карасями, а на мелководье — линями.
Рыба для пийрисарца — самая вкусная еда.
Нет мяса — беда небольшая. А вот если рыбки
не поешь, считай, плохо пообедал. Сегодня ее ло-
вит лишь местная колхозная бригада из восьми
человек (сам колхоз на берегу).
Лидия Никитовна Панкрухина у грядки с семенным луком
Федор Карпович Кондратьев на своем подворье
6
Познакомились мы с рыбаком-ветераном
Федором Карповичем Кондратьевым, депута-
том сельсовета. Лет он почтенных, но
плечист, складен. В отца, говорит, пошел.
Тот жил до 92 лет, но до 85 ходил в рыбаках.
Федор Карпович из староверов, потомок тех, что
от Петра бежали. Много ли, спрашиваем у него,
теперь рыбы в озере? Рыбы-то, отвечает, не
переловить, только сети забрасывать некому.
Когда его два сына повзрослели, захотели они
тоже рыбаками стать, в бригаду войти. А нель-
зя, ответили им тогда, отцу и детям вместе рабо-
тать, не полагается. Семейственность, мол,
сговоритесь и рыбу на сторону станете прода-
вать. Потом, когда молодежь по городам разбе-
жалась, спохватились — а кому же рыбку-то
ловить? Да поздно уж, некому.
А рыба, видно, в самом деле в нем водится.
Вода вокруг озера чистая, так почему и не
водиться рыбе. Приезжали сюда ученые, инте-
ресовались будто какими-то лягушками, кото-
рые во всей Европе из-за загрязненности вод
«химией» перевелись, а тут, на Пийрисару, как
ни в чем ни бывало квакают. Этот факт о
многом говорит. На острове можно было бы
возродить старинный промысел, только чем за-
манить сюда рыбаков?
Раз захирел рыбный промысел, островитяне
в последние десятилетия усиленно развивали
другой, которому, наверное, лет двести, тоже из
глубины веков идет. Промысел этот — возделы-
вание лука. Выращивают его на острове все,
и рыбаки тоже.
Когда по приезде шли от причала к сельсове-
ту, видели перед собой одинаковые картины —
без конца и края темно-зеленые плантации.
Это и был лук. Поначалу не узнали старого
знакомца. Вместо привычных для глаз раски-
дистых, не особо приметных среди гряд, на
плантациях торчком стояли жирные, с большой
палец шириной перья, исходящие из мощного
лукового «ствола». Потом узнаем, что на план-
тациях у каждого жителя свой надел. Но возле
домов, как мы видим, в огороде тоже почти
все занято луком.
Первое,
что
по
встретилось из
«оффисов», была почта. Любопытно было
узнать, есть ли на острове подписчики «При-
усадебного хозяйства.» Есть, 9 семей получают
журнал.
В форменной фуражке эстонского образца,
невысокого росточка человек в годах ловко, спо-
ро сортировал письма, бандероли — только что
привез на мотоцикле, обогнав нас по дороге.
Почту доставили той же «Ракетой», на которой
прибыли сюда и мы.
Представились друг другу. Роман Александ-
рович Гришаков, коренной пийрисарец. На пен-
сии, но работает. На почте он и швец, и жнец.
По совместительству — еще и в радиоузле (в
домах — радиоточки). Сказал: из 100 жителей
78 пенсионеров, но многие работают — кому-то
надо вести островное хозяйство.
— А почему у вас лук, как свет в окошке,
а не какие-нибудь огурцы? — спросили мы у
Романа Александровича.
— Огурцы или помидоры ветра боятся. Как
подует с озера, с севера — все. А луку ничего
не делается,— пояснил он.
Однако, как мы потом узнали, и лук, бывает,
страдает. Прошлым летом такой сильный ве-
тер завернул, что все стрелки с семенами по-
ломало и островитяне остались без собственных
семян.
Библиотекарь Лидия Никитовна Панкрухина
после этой катает
ы с луковыми семенными
головками привезла ростовской и арзамасской
чернушки и, освежив семенной материал, стала
снимать с шести соток лук крупнее прежнего.
За чаем говорили с ней о житье-бытье. С му-
жем Георгием Михайловичем после окончания
войны, когда оба демобилизовались из армии,
приехали на Пийрисару. Георгия Михайловича
назначили сюда фельдшером. Один медик на
весь остров. Работы всегда было много! Даже
роды приходилось принимать. А Лидии Ники-
товне, коренной горожанке — ленинградке, де-
ревенский быт, огород и прочее налаживать
было очень трудно — все впервые. С годами
дела наладились, к острову не только привык-
ла, но стало даже интересно тут жить. Взять
хотя бы тот же лук. Испытывала то один, то
другой прием, выбирала лучшее. К ее «техноло-
гии» стали приглядываться, кое-что из нее
заимствовать.
В ее огороде мы ходили по межам, как по
траншеям, столь высоки гряды. Чтобы дотя-
нуться до растений, не нужно было особо и
нагибаться. На грядах не только лук. Тут огур-
цы, там помидоры на толстых стеблях с мясис-
тыми листьями. Сразу видно, как им хорошо на
этих грядах. Горох тоже сочный, несмотря на то,
что и в силу еще не вошел. У укропа стебельки
толщиной с мизинец, скоро зацветет, а все
сочный. Сразу подумалось, земля хорошо
унавожена. Но нет. На весь остров — две коро-
вы, три лошади да несколько десятков свиней.
Так что особенно и унаваживать-то нечем. Зна-
чит, суть в высоко поднятых грядах? Возможно.
Такие гряды из поколения в поколение устра-
ивают.
Осенью после уборки урожая края гряд слег-
ка обрушивают лопатой в межи. На эту землю
укладывают удобрение, какое есть: навоз,
7
компост. Середина бывшей гряды становится
межой глубиной 40—50 см, или межу гряд ком,
как здесь говорят. Следующей осенью наоборот
располагают. Удобрение, которое было внизу
и перепрело, оказывается наверху, ближе к кор-
ням растений.
Над одной из гряд в огороде была растянута
рыбацкая сеть. Сквозь ее ячейки пролезали
луковые стрелки, благодаря чему они и удержи-
вались на ветру. Над стрелками в цвету
Лидия Никитовна подвешивает рыбину для
приманивания мух и лучшего опыления.
С этой же целью семенной лук, а заодно и
цветущие огурцы и помидоры она обрызгивает
водой с медом. Стрелки срезает, когда семена
начнут высыпаться. Раскладывает их на кле-
енке, подсушивает в марлевом мешке в ком-
нате, а потом обмолачивает вручную на ветру,
чтобы пленка отвеивалась. И еще прием:
ссыпает в трехлитровую банку, заливает водой
и то, что всплывет, сливает, а то что на
дне — ее.
Сейчас, когда у Лидии Никитовны особо
хороший лук, ей хочется его удержать,
поэтому и отбирает на семена те головки,
которые больше похожи на ростовские и ар-
замасские. Луковицы на развод висят в пле-
тенках до морозов во дворе, а потом их
убирает в подвал до весны. Перед посадкой
обрезает по плечики, кладет их в бак, слой
за слоем, перемежая льдом, и наливает
холодной воды с марганцовкой на сутки.
После посадки таких головок они сразу
выкидывают стрелки и семян много получается.
Лук на репку несет дополнительную нагрузку.
Среди него видим рядок моркови. Жиденькая
пока, но, говорят, возьмет свое после уборки
лука. Все, у кого бы мы ни смотрели гряды,
прищелкивали языком: «Такая потом выма-
хает!» По самому краешку гряд посажена
кормовая свекла — Панкрухины откармливают
свиней.
Лук на репку посажен в 15—20 см друг
от друга. Он гнездовой, по 5—6, а то и по 8 луко-
виц из одной вырастает, и все, уверяет Лидия
Никитовна, крупные. Когда уходили, хозяйка
вырвала луку — гостинец нам, с собой. Три
штуки всего, а взяли в руки — на килограмм.
Перья выше, чем по колено, но сочные,
нежные и сладкие. Что за лук! А может, и
удивляться нечему? Земля-то перелопачена на
большую глубину, пышная, рыхлая, высокая
гряда хорошо прогревается солнцем.
На Пийрисару летом чаще дожди, чем сол-
нечная погода. И лук, тот который на репку,
не успеешь оглянуться, как идет в стрелку.
Огорчений с ним бывает немало. Но это
полбеды. Большая проблема — сбыт. У нас ведь
главное — запланировать и сообщить куда на-
до, что в таком-то году будет столько-то того-то
закуплено для народа. А до дела дойдет —
с урожаем не справляются. Организовать
должным образом закупки либо не хотят,
либо не умеют, либо находятся объективные
трудности. Так и с закупкой лука у населения
острова Пийрисару. Лук на приемный пункт
потребкооперации пийрисарцы сами отвозят и
расходы терпят немалые. Принимают по
60 копеек за килограмм. Это бы неплохо.
Но надо отвезти мешки к причалу. А поскольку
большинство людей здесь пожилые, то это уже
первая трудность, потому что сдают цент-
нерами. Второе. Договорились с заготовителями
привезти лук в определенный день, а в тот
день большая волна и на лодках не пойдешь.
Но вот доставили мешки на берег озера
катером, а там-то их надо сгрузить, а потом
погрузить на машину и снова снять. Сложно
и дорого.
Председатель сельсовета Андрей Гордеевич
Лешкин озабочен всем этим. Пийрисарцы ждут
от него помощи, но многого ли добьешься
от вышестоящих организаций?!
Есть решение райисполкома принимать лук
прямо на острове. Но, оказывается, загот-
контора не заинтересована брать столько
лука — ссылается на отсутствие заказов. Эсто-
нии, говорят, столько не нужно, а хранить
негде, ведь еще и на побережье растят лук,—
сообщил нам мэр острова.
Нет заказов! И это при том, что в нашей
торговле довольно часты перебои с луком. Что-
то здесь явно не так. Не могут справиться
заготовители, может быть, кооператоры по-
могут!
Остров чист, зелен, свеж его воздух, прозрач-
ны прибрежные воды Чудского озера. Что
будет с Пийрисару через какое-то время,
ведь население, учитывая его средний возраст,
начнет, что поделаешь, редеть. Задали мы такой
вопрос и председателю сельсовета. Могли бы
сюда вернуться люди? И он сказал, что
желающие есть, но они хотят жилье получше
и работу. А работа здесь пока — только рыбу
ловить бригадой.
...Взревела «Ракета», сноровисто отвалила
от Пийрисару, развернулась и взяла курс на
Тарту. Мы стояли на корме в облаке водяных
брызг. Зеленый остров на глазах уменьшался
и исчез за волной совсем. Хочется же, чтобы
он не исчезал с поля зрения тех, в чьих силах
помочь пийрисарцам.
Л. Исаченко
Г. Ленская
Эстонская ССР
8
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Дела сезонные
ЕЩЕ НЕ ТАЮТ ОБЛАКА
Читатели, которые первыми откроют этот
номер журнала, глянув в окно, увидят ухо-
дящую зиму, почуют в открытую форточку
пахнувший талым снегом воздух, скорую весну:
Еще не царствует река,
Но сининй лед она уж топит,
Еще не тают облака,
Но снежный кубок солнцем допит.
И. Анненский (1906 год)
Первые намеки весны уже хорошо поняты
дворовой живностью. Повеселела она, задвига-
лась, вовсе не хочет сидеть за закрытой
дверью, просится на волю. И не держите,
дайте ей на яркое ранневесеннее солнце
насмотреться, окрепнуть от его живительного
света.
...На грани зимнего и весеннего сезонов
многие уже примерились купить поросенка на
откорм. Можно взять и совсем маленького.
Трудностей с малышней, конечно, немало,
особенно в новинку, но смелее, смелее...
Неплохо заранее почитать специальную лите-
ратуру, заглядывайте почаще в книжный
магазин. Нужно поглубже вникнуть в биологи-
ческую суть животного, чтобы суметь потра-
фить ему, вырастить здоровым и крепким.
Для начала постараемся понять жиз-
ненные потребности ближайшего родственника
поросенка, а точнее, его родоначальника,
дикого кабана. Природа организма в общем
та же. Так чем, например, кормится кабан?
Люди насчитали в его рационе растений до
43 видов, а еще желуди, различные коренья,
грибы, черви, улитки, лягушки и т. д. Дикие
кабаны любят лакомиться корневищами ка-
мыша. А если бы такое разнообразие предо-
ставить поросенку? Рос бы на глазах, и главное,
крепким, как лесные кабанята. Не страдал
бы и авитаминозом, что случается при острой
нехватке витаминов в кормах. В кабаньем
«меню» много белка, потому-то лесной житель
и не бывает жирным — больше мяса наращи-
вает. А ведь то же требуется и от домашней
хрюшки. Впрочем белки нужны, как выяснили
ученые, и для большей устойчивости к болез-
ням.
...Любимые многими нашими читателями
козы вот-вот принесут, а у кого-то, может,
уже принесли приплод. Сколько писем от юных
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
козоводов получает редакция! Радуемся этому.
Подростков и их родителей, должно быть,
не беспокоит вопрос, чем заполнить досуг
детей, скорее наоборот, мучает проблема,
как все успеть — ив ученье, и в козоводстве.
«Мне 17 лет, но, несмотря на это, я очень
люблю приусадебное животноводство,— сооб-
щает нам Юра Подкорчук из Макеевки.—
Кратко опишу свое хозяйство: 3 козы, козел,
куры, мускусные утки, гуси, почтовые голуби.
Коз я больше всего люблю.» О своих сим-
патиях к этим славным животным напи-
сала нам и 13-летняя Лена Левченко из Рове-
нок.
В № 4 «ПХ» за 1986 год была напечатана
заметка А. Е. Шибаковой из Златоуста
«Сбегай, Степа» о выращивании козлят. Не-
давно мы получили от нее письмо. Вот что
пишет: «После той заметки я получила больше
3000 писем. Кто прилагал конверты, всем
ответила. Разослала бесплатно и семена ку-
узику. В письмах в основном просили продать
козлят, приезжали за ними издалека. Одна
женщина даже самолетом увезла три козленка
в Усть-Каменогорск. Рекордисток у меня нет,
и не хочу их иметь. Если, к примеру, одна
коза дает 5 л, а другая — 3,5, то первую-то
и кормить надо побольше, само молоко не
потечет без дополнительного пайка. Многие
спрашивают, как кормить козлят. Сейчас
кормлю чем придется, но водой молоко не
разбавляю до полутора месяцев. С 20-го дня
начинаю добавлять в него по чайной ложке
пережаренной до коричневого цвета муки (так
делают многие старые козоводы). Для месячных
козлят оставшиеся от стола кусочки разма-
чиваю в горячем молоке и делаю болтушку.
Пьют — только давай. Как только молоко
начну разбавлять водой, стараюсь сдобрить ее,
завариваю кипятком когда чай, когда крапиву,
подорожник, тысячелистник, но не густо.
Мне сказали, что козы, после того как
испугаются, уменьшают удои. Да, они очень
язливые. В лесу когда пасем,
птица взле-
тит — так и шарахнутся в сторону. Одна
любительница с 20-летним стажем сообщила,
что при пастьбе коз в лесу поет, чтобы животные
не слышали взлета птицы и не путались.
Теперь и я так делаю».
В случае заболеваний коз Анастасии Ефи-
мовне Шибаковой частенько приходится лечить
их самой, потому что... «Ветеринары у нас
далеко. Их нужно привозить, где-то искать
машину, а потом увозить, что очень дорого
и обходится в половину стоимости козы».
Вот как! А ведь у нас ветеринарная
помощь бесплатная! Просьба к читателям
написать в редакцию, как в ваших местах
обстоят дела с ветеринарной помощью, легко
ли добиться ее в случае хотя бы крайней
нужды?
И еще такой к вам вопрос. Случаются ли
у вас эдакие, мягко говоря, казусы, о которых
пишут нам очень многие читатели с разных
концов страны и, в частности, житель одного
из саратовских сел (фамилию просил не
называть — увы, и в период гласности такие же
просьбы): «Мой разговор о мафиях,— читаем
в его письме.— Сейчас меня интересует живот-
новодческая мафия. Я живу в пригородном
селе, хочу купить корову, но вот что наблюдаю.
Для скота лето начинается с ветеринарного
осмотра, и ежегодно у населения выбраковы-
вают несколько коров. Говорят, что на это
дают план. У одних забраковали корову, а
когда ее зарезали, болезнь не подтвердилась.
У других, третьих и т. д.— то же самое.
Еще случай. Забраковали хорошую корову,
запретили гонять в стадо. Люди маялись два
года, зарезали животное — болезнь не подтвер-
дилась. Теперь наши жители, если хотят
проверить скотину, обращаются в другое село.»
Надо требовать от ветеринаров разъяснения,
и те обязаны дать их.
...Ближе к весне хозяева домашних ферм
уже подумывают о выводе птичьего молод-
няка. Наседок у большинства нет — не клохчут
куры, инкубаторы — тоже редкость. Остается
одно — купить молодняк. Чего бы лучше —
не возиться с инкубацией яиц. Однако тут из
года в год все та же загвоздка. Предложим
вашему вниманию одно ироническое письмо:
«Спасибо консультанту редакции за то, что
на мое письмо ответил и разъяснил мне, что
такое бройлеры, сообщил, что они откармли-
ваются скорее обычных цыплят. А теперь я
расскажу о том, что ваш консультант,
наверное, не знает. У нас бройлерными
цыплятами обеспечивают сперва колхозы и
совхозы, а уж нам — что останется. Продают
не дешево — по 43—53 и даже 73 коп. за
цыпленка. Нужно вызнать, где и когда будут
давать. Узнал. Еду в 7 ч поутру, а там уже
очередь, цыплят еще не дают, и никто не
знает, когда начнется продажа. Потом, глядим,
берут какие-то по знакомству, а нам все еще
нет. В этот день так и не досталось. День
потерян, жду другого случая. Наконец-то
досталось. Привез: процентов тридцать отхода.
Вот как достается нам бройлерное мясо.
П. М. Компанеец, с. Черноземное Советского
района Крымской области.»
Неужели в течение всех тех лет, пока суще-
ствует Птицепром, так и не отыскалось
10
средство обеспечить всех желающих цыпля-
тами?!
... К весне стоит обновить инвентарь на
птичьем дворе. Недавно мы побывали в усадьбе
подмосковного птицевода Александра Орлова
и видели у него удобные поилки и кормушки
для кур, сделанные буквально из бросового
материала. Для воды птицевод приспособил
полиэтиленовые канистры небольшой емкости.
В одной из стенок в середине вырезан
квадрат. В нижнюю часть канистры под
вырезанным окошком наливают воду, верхняя
служит крышей. Курица вспорхнет на ка-
нистру — воду не испачкает.
Кормушки в птичнике подвешены на четырех
шнурках к потолку. Обыкновенные широкие
консервные банки из-под селедки. Они раска-
чиваются, поэтому куры и не думают на
них взлетать. И что должно заинтересовать
тех, кто держит кур на садовых участках,—
это самокормушка. По устройству — просто
труба диаметром 9—10 см, высотой более
метра. Трубу прикрепляют к потолку так,
чтобы нижний ее конец не доходил до дна
кормушки примерно на 2 см. Трубу можно
заполнить сухой рассыпчатой мешанкой — в
нее входит 3 кг корма. Смесь снизу куры
выклевывают, и по мере ее убывания из
трубы высыпаются новые порции. Труба может
быть и более широкой, скажем, на 5 кг,
смотря по поголовью и по срокам приезда
садовода на участок.
Поскольку многие куры начинают яйцеклад-
ку, заведите «Листок учета» их продуктив-
ности. Имея такие данные, совсем не трудно
будет определить ценность той или иной птицы.
Желательно записывать по дням, затем вывести
месячный, а после и годовой итог. В «Листке»
отмечайте общее количество яиц, общий и сред-
ний вес их, форму (правильная, неправиль-
ная), плотность скорлупы и цвет ее.
В каждом культурном хозяйстве учет необ-
ходим, и, если хотите по-серьезному вести
птицеводство, прислушайтесь к этому совету.
...Всем животноводам-любителям желаем
успешного завершения зимовки!
Теленок родится. Знаю, неко-
торые молодые семьи, впервые
обзаведясь коровой, очень вол-
нуются перед тем, как ей оте-
литься. В самом деле — момент
ответственный, волнуются даже
опытные хозяева.
Перед отелом у коровы или
нетели иногда раздувает вы-
мя. Я в этом случае дней за
12, а то и ближе к отелу сдаи-
ваю молоко, и вымя стано-
вится мягким. Заметить корову,
готовящуюся к отелу, не слож-
но: она переступает задними
ногами, подымает хвост, у нее
часто выходят газы с жидко-
ватым пометом. При сильных
схватках корова лежит, но
бывает, что телится стоя. Спер-
ва появляется пузырь, в кото-
ром видны ножки теленка. Ес-
ли это передние ножки (ко-
пытца вниз), помогать пока не
нужно. Лишь в крайнем слу-
чае необходима помощь и то
очень осторожная.
Если при отеле теленок вы-
ходит вперед одной ножкой, от-
талкиваю ее слегка назад, про-
совываю руку (предварительно
вымытую и обработанную
йодом), нахожу вторую ножку,
подтягиваю, чтобы вышли обе
сразу. Выходу головки теле-
ночка помогаю рукой, держась
пальцами за его лобик. Бывает,
он идет задком, тогда важно
расправить ему хвост, чтобы
не мешал, а то он бывает закру-
ченным.
Новорожденного теленка кла-
ду на чистую тряпку рядом с
мордой коровы (она обязатель-
но привязана). Если с мамашей
все хорошо, она встает и сразу
начинает облизывать теленка,
но бывает, особенно у первоте-
лок, что корова не лижет ма-
лыша, а только тревожно мы-
чит над ним. Тогда надо расте-
реть его соломенным жгутом.
В любом случае теленка уношу
от коровы через 15—20, а зи-
мой — через 10 мин.
Пока я занимаюсь новорож-
денным — вытираю, прикры-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
11
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ваю, чтобы быстрее обсох, ко-
рова успокаивается и начинает
есть сено, которое я кладу
в ясли еще перед отелом. При-
ношу ей ведро теплой подсо-
ленной воды и дою (еще до вы-
хода последа). Сдаиваю пол-
ностью все молозиво. Иногда
его бывает целых два ведра. От-
ливаю теленку 3 л, а осталь-
ное отдаю корове, и она с удо-
вольствием его выпивает. Че-
рез 3—4 ч выходит послед, его
убираю, меняю корове подстил-
ку и оставляю ее отдыхать
на 8—9 ч.
В первые 3—4 дня, пока вы-
мя еще отекшее, дою 5 раз и
сразу же пою молозивом телен-
ка. Сильный малыш выпивает
сразу после рождения 2—2,5 л
молозива, послабее — 1л. Важ-
но напоить сразу, в первый же
час после рождения.
Через 4—5 дней корову начи-
наю доить 3 раза в день. С пер-
вого дня после отела перед дое-
нием даю ей около 1 кг смо-
ченного комбикорма, вволю се-
на, через неделю начинаю под-
кладывать кормовую свеклу —
сперва одну штуку весом 1 —
1,5 кг, а еще через неделю —
уже ведро рубленой, впере-
мешку с кухонными отходами
и комбикормом — 0,5 кг. Кро-
ме того, корова получает сено —
15 кг, и воду — 4—5 ведер в
день. Чтобы теленок рос силь-
ным и здоровым, не спешу его
прикармливать. Молоко не эко-
номлю, за один раз выпивает
3—4 л. С недельного возраста
добавляю в молоко жидкую
манную кашу (3—4 столовые
ложки на 3 л молока). С это-
го же времени даю сено, мел,
пою водой. Через три недели
на сено кладу мытые очистки
картофеля, кусочки кормовой
свеклы, отходы от компота, яб-
лок. И к концу первого месяца
мои телята уже хорошо едят
подкормку.
Лишнее молозиво, В первые
3—4 дня его бывает очень мно-
го — скапливается до 70 л. Что
с ним делать? Отстаиваю, жир
поднимается кверху, немного
собьешь — и получается масло,
по вкусу похожее на сливочное,
но желтое, почти морковного
цвета. Остальное молозиво став-
лю в теплое место и сква-
шиваю, а потом подогреваю
до 45—50°, сливаю в мешок из
ситца и кладу на него гнет.
Сыворотка отслаивается, сте-
кает, получается сузма (у нас
говорят «сюзьма») — жирный
творог, похожий на сырковую
массу, очень вкусный. Сыво-
роткой поливаю комбикорм и
отдаю коровам.
Молоко уже на 4—5-й день
не сворачивается, на вкус очень
приятное, так что с этого вре-
мени у меня берут его охот-
но. Излишки отстаиваю на
сливки, а снятое молоко по-
догреваю до 30° и скваши-
ваю в теплом месте, но не на
плите. Когда оно загустеет,
подогреваю до 50°, сливаю в
марлевый мешок — вот и от-
личный творог. Сквашивая
сливки, получаю сметану, а из
нее сбиваю масло.
Пока ждешь ветеринара. По-
ка ждешь ветеринара в слу-
чае несчастья с животными,
можно упустить момент, чтобы
помочь им. Я в таком случае
сперва пробую оказать первую
помощь сама.
Что делать, если у коровы
не выходит послед в первые 3—
4 ч после отела? Беру две
средние картофелины, завязы-
ваю в тряпочку и привязы-
ваю к свисающему сверху жгу-
ту от последа. Этот грузик по-
могает выйти последу вовремя.
Раны сначала обрабатываю
йодом, а затем смазываю соли-
долом — заживают быстро.
Другой случай — воспали-
лось вымя. Обмываю его очень
теплой водой, затем растираю
смесью меда (1 ст. ложка) и
водки (100 г.) Делаю это на
ночь, обмотав вымя мягким
теплым платком и подвязав
его на спине у коровы те-
семкой.
Весна — тяжелое для живот-
ных время. Чтобы они в эту
пору лучше себя чувствовали,
коровам даю квашеную капу-
сту, свеклу, очистки картофеля,
остатки солений — огурцы, по-
мидоры, арбузы и т. д. Добав-
ляю еще и корни лопуха,
мелко рубленные одуванчик,
крапиву.
Мои красавицы. Прочитала
написанное и подумалось мне:
обидела я своих коров, о них-то
ни слова. А они у меня осо-
бенные. Майка необычная по
масти — белая с яркими буры-
ми пятнами, очень компактно-
го телосложения. Все у нее в
меру: и рост, и объем; красивая
гордая голова. Вымя самой
лучшей формы — ваннообраз-
ное. Кажется небольшим, а на
самом деле объемистое. Майка
легка на ходу, умна. Не по-
думайте, что преувеличиваю,
в самом деле понимает, когда
с ней говоришь. Очень любит
музыку. К примеру, на пастби-
ще возьму и запою, и, если
что-то грустное, обязательно по-
дойдет, опустит голову и слу-
шает. А то начнет меня ли-
зать, чтобы я не грустила. Мо-
лока она дает в сутки около 30 л
жирностью 4,4 %. Я думаю, в
ней течет кровь эйрширских
коров. Такие были в одном ме-
сте на Дону, а мать Майки при-
везли именно оттуда. Молока
она прибавляет каждую лакта-
цию, хотя уже идет восьмая.
Ее телочек я назвала на ту же
букву — Мальва, Мирта, Мил-
ка. Впрочем были и Золушка,
которая получила кличку за
маленький рост, Травка (тра-
вень — май, когда она ро-
дилась) и Ягодка, родившаяся
в январе.
Мне очень хочется вырастить
от Майки телочку ее же ма-
сти — белой. И вот Ягодка по-
лучилась уже немного похожей
12
на Майку не только мастью,
но и своею статью. Красивая
корова. Молока в пятую лакта*
цию давала по 22—23 л в день
при жирности 5,1 %. Надеюсь,
что по удою она еще догонит
мать. Очень любит свою мать
Золушка. Никому из коров не
разрешает пастись рядом с ней.
Есть у меня еще первотелка —
Корма приходится покупать.
Одно время сдавала молоко в
совхоз № 7, но нас, частников,
там не очень жалуют. За моло-
ко хозяйству приходится рас-
плачиваться кормами, а у них
самих скот кормить нечем.
Что же — красть? В ноябре
прошлого года выписала в сов-
хозе тонну соломы. Выписать-то
трава, косят для подсобных хо-
зяйств и совхоза, нас же, част-
ников, отовсюду гонят. Поселко-
вый совет только руками разво-
дит: а что, говорят, мы можем
сделать? Нет покосов и все.
Вот и приходится покупать се-
но у «шибаев» втридорога. Вы-
ходит, что скопишь от прода-
жи молока, все уходит на по-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Зирка. Она не от моих коров,
взяла ее к себе из жалости.
Ее, стельную, хотели забить
на мясо, а я не дала, и как бы
в благодарность за свое спасе-
ние она оказалась необыкно-
венно молочной.
Конечно, для меня три коро-
вы много, надо бы найти поку-
пателя толкового, чтобы не за-
губил хорошее животное, а на-
делил других людей телочками
от нее, и пусть продолжается
род высокоудойных коров, хотя
и не породных.
Я веду записи — регистри-
рую все о своих коровах:
когда и с каким бычком погу-
ляла или была осеменена,
сколько дней вынашивала те-
ленка, даты рождения, масть,
Удои.
Сейчас у Майки уже есть
праправнучка. По возможности
слежу за всеми ее телочками
и их потомством. Все коровы
от нее высокоудойные. Майки-
ных дочек отдаю только в хо-
рошие руки, добрым хозяевам.
Зол ушки ны телочки тоже не-
плохи, но их брали в основ-
ном на убой. Жаль, ведь в них
заложено хорошее начало —
высокие удойность и жирность
молока.
На покупных кормах. У ме-
ня три дойные коровы, годо-
валый бычок и два теленка —
все от своей коровы. Справ-
ляюсь с ними одна, помощни-
ков у меня нет. Живу я вместе
с дочерью, а она у меня инва-
лид первой группы. Дел всегда
много, но я люблю своих коров,
приросла к ним душой, поэто-
му работа в радость.
выписала, а получить — никак.
Все твердили, что нет соломы,
а у самих скирду в поле
почти всю растащили местные
жители. Вот и бычка сдала в
совхоз. И хоть бы соломой
помогли, но нет. У них одна
цена за скот любой упитан-
ности — 1,6 руб. за 1 кг, так уж
лучше в следующий раз я
забью бычка да продам на мясо,
хоть и хлопот больше.
Сена накосить негде, все вез-
де распахано, а там, где есть
купку корма. Плохи наши де-
ла! Видно, придется продать
своих буренушек. Жаль. Сколь-
ко опыта накоплено. Не хочу
расставаться с коровами!
И. Алгинина
Ростовская область,
пос. Майский
13
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ыне много говорят о
том, что надо по-
ощрять предприимчи-
вость. Наконец-то в
цене сама деловитость, а не по-
казуха. Большого уважения
заслуживает предприимчивость
и хозяев личных подворий.
Представьте... Дачное ме-
сто, масса отдыхающих. По-
сочувствуешь местным вла-
стям, перед которыми с при-
ходом лета встает тяжкая
проблема обеспечения и своих,
и приезжих продуктами пи-
тания. А вот на лесной опушке
стоит домашняя ферма. Здесь
у хозяев можно угоститься
парным молоком и купить его
домой. Вам предложат свежай-
шего творога, сметаны, в кото-
рой ложка стоит. Хотите
шашлыка из барашка — вон ов-
цы за оградой, будет и шашлык.
Что же еще? Вы — гурман и
желаете гусиной печенки? Бога
ради, у хозяев фермы и гуси
есть — плавают на пруду по-
близости, и в кладовке пе-
чень всегда в запасе.
Не спрашивайте адрес, ни-
чего этого пока нет. Просто
есть тесное подворье со скот-
на 250 — картошки, на 360
рублей — некондиционной мор-
кови. Надо покупать и сено,
а на все поголовье на зиму
это обойдется с перевозкой
4,5—5 тысяч рублей. А мясо
я не на рынке продаю, реали-
зую заготовительным организа-
циям в своем Загорском райо-
не. И, кстати, там из каких-то
соображений не платят поло-
женной надбавки за романов-
ских овец.
Трудненько пока приходится
советскому фермеру. Сокруша-
ется он: не дают спокойно
работать, вынужден выдержи-
вать давление местных властей.
И впрямь, горькая истина —
запретов все еще полно. Во
всей их округе таких пред-
приимчивых в приусадебном
животноводстве, как Бугаков,
пока мало находится. Отчаяв-
шись от притеснений, Семен
Акимович объявил в районной
газете о продаже всего по-
головья и инвентаря. И что
вы думаете, приходили к нему
около ста человек, но из них
почти все интересовались толь-
ко мотоблоком, лишь двое хо-
тели купить овец. На коров же
ным двором и птичником в
пос. Сем хоз под Загорском в
Подмосковье. А владеет этим
подворьем Бугаков Семен Аки-
мович, пятидесяти с лишним
лет, в недалеком прошлом зам.
директора техникума, а ныне
советский фермер. Впрочем нет,
фермером его можно назвать
с большой натяжкой, нет раз-
маха — зажат в тисках. Прав-
да, поголовье скота для фер-
мера, по нашим меркам, вполне
приличное: 5 коров с пятиты-
сячными удоями, 26 романов-
ских овец, 50 кур. Работают
на скотном и птичьем дво-
рах вдвоем с женой Ниной
Максимовной, встают в четыре
утра, а ложатся за полночь.
Помогают дочь, студентка, и
сын, старшеклассник. В по-
мощь приобрели доильный и
стригальный агрегаты и мо-
тоблок.
Для чего им все это понадо-
билось? Для обогащения,—
уверены некоторые местные жи-
тели.— Молока, творога сколь-
ко продают, и все не дешево,
деньжищ, небось, сколько загре-
бают... Да, есть у нас любите-
ли считать деньги в чужом
кошельке, тогда как сами паль-
цем о палец не стукнут, чтобы
заработать.
Сам Семен Акимович об этом
так рассуждает:
Разговор на актуальную
тему
— Американские фермеры
говорят, что при жизни фермер
никогда не будет миллионером.
Вот умрет, наследники прода-
дут его ферму — тогда, может,
и получат миллион. А при
жизни какие барыши? Боль-
шую часть заработанного вы-
нужден истратить на новые по-
стройки, на покупку лучших
коров, на корма. Обыватель
как думает: никому ничего
не надо разрешать со ско-
том. Что же это, дескать, по-
лучится? Кто-то будет жить хо-
рошо, а я плохо? Продоволь-
ственная программа?.. Пусть
где-то кто-то выполняет, но не
здесь у меня под носом. Ах,
нам нечего будет есть... Пусть
будем голодными, но все.
Мне же денег много нужно.
Я все корма для своей жив-
ности покупаю. На своей усадь-
бе выращивать негде. Так что
ферма пока не особо рента-
бельна. Осенью, например, ку-
пил на 320 рублей свеклы,
нашелся всего-навсего един-
ственный покупатель, да и то
на одну буренку.
Слушаем дальше Бугакова:
— Местный депутат поссо-
вета, житель соседней улицы,
пожаловался в исполком, и мне
запретили прогонять коров по
«тротуарам» — это 20—30 мет-
ров — на пастбище. А если бу-
ду водить, то, сказали, только
на поводке и в намордни-
ках, чтобы не укусили нена-
роком кого-нибудь.
Я читала копии писем, те-
леграмм, с которыми Семен
Акимович обращался в раз-
личные организации за по-
мощью — просил отменить на-
мордники. До вечера же бу-
дешь бегать на пастбище и
обратно, пока туда по одной от-
ведешь всех коров. Интересно,
о каких тротуарах шла речь,
если на самом краю поселка,
где живут Бугаковы, их нет и
в помине. Мало того, соседские
старушки с ведром и совком
караулят бугаковское стадо,
чтобы прямо из-под коровы
поймать «лепешку» на удобре-
ние огорода. Ну и о намордни-
ках — они вообще коровам без
надобности: в силу особого
уст;
йства зубов они укусить
при всем желании не смогут.
Несколько дней продержали
хозяева на дворе коров,
14
кормить их на привязи было
нечем, и запрет нарушили.
У леса, где пасется стадо
этой фермы, есть заболоченный
кусок луга, испещренный коч-
ками, а рядом участок суходо-
ла. Однажды смотрел на сей
участок Семен Акимович,
смотрел, и привиделось ему,
будто болотце, взятое им в арен-
ду, после осушения преврати-
лось в пахотный клин разме-
ром в 25 соток с буйствующими
тут кормовыми культурами для
его коров. На суходоле же
стоит его усадьба, более про-
сторная, чем теперешняя. И да-
лее нарисовалась ему та самая
картина — с молоком, шашлы-
ком и гусиной печенкой. А как
спустился на землю, написал
ходатайство. Так, мол, и так,
желаю стать советским ферме-
ром, только помогите вылезти
из тесноты, свою усадьбу про-
дам, а новую (напополам со
взрослой дочерью) выстрою.
Среди официальных лиц воз-
ражающих не нашлось, кроме
главного лица — председателя
горисполкома.
— Не знаю, почему не подпи-
сывает,— разводит руками Бу-
гаков.— Может, надо получше
попросить? Но почему я дол-
жен выпрашивать? Незаконно
требую? Так откажите. Но нет,
не говорят, что незаконно, от-
каз ничем не мотивируют. Об-
ратился я в обком партии,
пригласили меня к первому
секретарю. Он долго беседовал
со мной, но все предлагал мне
поехать в колхоз и взять там
семейный подряд. Я не согла-
сился. Во всем этом деле меня
интересует главным образом
творческая самостоятельность,
возможность поставить ферму
так, чтобы было толково, здо-
рово, по-хозяйски. У меня выс-
шее инженерное образование,
жена окончила техникум. Рань-
ше мы не держали скот, но
новое занятие увлекло нас,
вгрызаемся в животноводче-
скую науку, наблюдаем за ко-
ровами, овцами, примечаем
важное для себя, чтобы быть
во всеоружии.
Стало быть, отбивают руки
у предприимчивых людей.
А между тем среди большой
армии едоков с ложкой, хотя бы
в том же Загорском районе,
Бугаков со своей семьей один
с сошкой.
Вместе с Семеном Акимови-
чем и Ниной Максимовной
идем осматривать то самое бо-
лотце на отшибе поселка, загля-
дываем на опушку леса и ви-
дим то, что когда-то называ-
лось прудом (в далекие вре-
мена этот водоемчик принадле-
жал местному монастырю) —
весь в тростнике, не видать
и воды. Семен Акимович воз-
мечтал почистить этот пруд за
свой счет. Опрятный водоем
украсит здешний пейзаж, сюда
станут приходить гулять люди,
глядишь, заглянут и к нему на
ферму выпить фужер-другой
молока, поесть шашлыка —
помните ту картину?
После в обкоме партии нам
скажут, что внимание Бугако-
ву оказывается немалое, что
ему нередко предоставляется
возможность выписывать корма
по себестоимости в совхозах
района. Да, ему предлагали
взять семейный подряд, да
он не согласился. А насчет то-
го болота... Пусть лучше он
возьмет участок под усадьбу
в деревне неподалеку от Сем-
хоза, и в аренду ему хоть
гектар, хоть два дадут. Но его
и это не устраивает.
Не устраивает же ясно по-
чему. Сбыт молока в деревне
будет затруднен, коров тогда
придется продать, и останется
для него лишь производство
мяса. Но у Бугакова-то идея
иная, и почему это советский
фермер должен идти лишь по
пути, указанному сверху, а не
им самим разработанному, к то-
му же разумному не только с
колокольни его собственной.
Разве не заинтересован Мос-
облагропром в дополнительном
производстве молока на своей
территории? Ведь по сведениям
того же Мособлагропрома, в це-
лом по области и Москве
потребность населения в молоке
удовлетворяется на 61 %, и на-
ращивание производства моло-
ка для этой организации —
первоочередная задача.
Ну не пойдут навстречу
С. А. Бугакову, ну продаст
он коров, ведь больше никогда
уж не заведет. Впрочем это еще
полбеды. А вот то, что его
пример послужит уроком для
других потенциальных ферме-
ров — это уже настоящая беда.
Согласна: ново, непривычно
для кого-то, возможно, и дико
звучат слова о каком-то моло-
ке в фужерах, гусиной пе-
ченке, которой многие из нас
и вкуса-то не знают. Только
как же с новым мышлением?
Л. Бокова
Московская область
пос, Семхоз
Бывает же такое!
9
ЧТО ТЫ КРИЧИШЬ,
РОГАТИК!
Была у меня коза Лама и такая
капризная, что иногда, разо-
злись, говорю ей: была бы ты
козликом, убил бы тебя, не жал-
ко. И вот как-то пошел с коза-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ми на прогулку по горам, по
долам и, спускаясь в овраг,
покатился по траве вниз. Так
моя вредница бросилась мне на-
встречу, пыталась остановить
меня и кричала таким голо-
сом, будто ее избивали. Какие
благодарные слова я ей после
говорил!
В другой раз пас коз и слу-
чайно задремал. Сколько вре-
мени прошло, не знаю, но слы-
шу козлик Рогатик возле меня
тревожно и с беспокойством
кричит. Открываю один глаз и,
не выходя из дремоты, говорю
ему: «Ну что ты кричишь, все
козы едят траву, ешь и ты».
Однако Рогатик продолжал
орать. Наша перекличка про-
должалась до тех пор, пока коз-
лик не подошел ко мне вплот-
ную. Я встал, оглянулся —
коз не было. Значит, Рогатик
будил меня.
Пошел искать. Иду впереди,
а козлик сзади, и все в голосе
его звучит тревога. Не туда
иду что ли? Развернулся и по-
шел обратно. Вижу мой Рога-
тик запрыгал, зарезвился, побе-
жал впереди, оглядывается зо-
вет за со'
и привел меня к
й
козам.
Не сомневаюсь, некоторые чи-
татели сочтут меня фантазером,
но я хочу заверить их — козы
на редкость сообразительны.
М. Фонов,
ветеран труда
Саратовская область,
с. Подгорное
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ
КООПЕРАТИВ
«МОСКОВСКИЙ»
принимает предварительные за-
явки на продажу японских пе-
репелов следующей окраски
оперения: дикой, смокинговой,
мраморной, белой и черной, фа-
занов (охотничьих и декоратив-
ных) и различной декоративной
птицы.
15
Новые. Лучшие. Редкие
Новые. Лучшие. Редкие
Новые. Лучшие. Редкие
БЕЛОРУССКАЯ
ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ
Эта порода свиней заслуживает
внимания многими своими осо-
бенностями. Окраска у нее
необычная — пятнистая. До-
машняя свинья, как известно,
произошла от дикого кабана,
а у того ведь никаких белых
отметин нет. Стало быть, белая
окраска у домашней свиньи
образовалась под влиянием дея-
тельности человека. Темный же
цвет говорит о ее близком сход-
стве с диким кабаном. Хорошо
это или плохо? Хорошо для
тех, кто хочет прокормить
свинью подешевле. А самый де-
шевый корм для нее — паст-
бищный. Так что не удивитель-
но, что свиньи с темной окрас-
кой (даже пятнистой) лучше
пасутся, они более организо-
ванны, лучше держатся ста-
дом.
В то же время белорусская
черно-пестрая свинья — живот-
ное высокой продуктивности,
потому что при выведении по-
роды, а она создана Белорус-
ским НИИ животноводства, ис-
пользовали животных крупной
белой породы. И теперь не ска-
жешь, что белорусская черно-
пестр&я по продуктивности осо-
бенно уступает царице пород —
крупной белой.
Распространена больше всего
у себя на родине. Ее охотно
разводят как в обществен-
ных, так и в личных хозяй-
ствах. Животные мясо-сального
типа, при правильном откорме
от них можно получать хоро-
шие нежирные туши. Хряки
весят около 300 кг, свиномат-
ки — более 200. Молодняк на
откорме достигает живой массы
100 кг в возрасте 185—190
дней. Свиноматки довольно мо-
лочны, поэтому и поросята от
них растут крепкими.
П. Лесков,
кандидат биологических наук
ФАЗАНЯТА
Когда-то на фазанов охоти-
лись повсеместно, и охота эта
была очень популярна. Да и
«объект»-то каков: мясо — пер-
вейший деликатес! В наши вре-
мена на сто охотников вряд ли
придется один фазан, хотя в
охотничьих хозяйствах страны
и выращивают тысячи этих
птиц — их выпускают в охот-
ничьи угодья для обогащения
фауны, а в северных районах —
и для охоты. Некоторые из
этих хозяйств продают молод-
няк и населению.
С фазанятами, правда, хло-
пот бывает немало. Но зато
они вырастают в хороших, лад-
ных птиц весом примерно
1,3 кг, а иные самцы весят
и до 1,7 кг. Взрослые птицы
неприхотливы, легко переносят
сильные морозы.
Сразу же после того, как при-
везли фазанят, поместите их
в деревянный ящик
(1,5Х 1X0,5 м в расчете на
100 голов) с электрическим
обогревателем. Ящик поставьте
на толстый слой песка кверху
дном. Электролампы для обо-
грева установите на внутренней
стороне верхней крышки ящи-
ка, а чтобы удобно было сменять
перегоревшие лампы, сделайте
ее съемной. Поддерживайте в
обогревателе постоянную темпе-
ратуру. Резких ее колебаний
фазанята не переносят.
К боковой стенке ящика-
обогревателя вплотную при-
ставьте небольшой сетчатый
вольерчик такого же размера,
как ящик, в который фазаня-
та в теплую солнечную пого-
ду станут выходить через лаз
погулять на открытом воздухе.
В ненастье неоперившихся
птенцов нельзя выпускать в
вольер, иначе намокнут и за-
болеют.
Накормите молодняк сразу
же после доставки на место.
Лучше всего поначалу давать
полноценный комбикорм, кото-
рый изготовляется на заводах
для мясных цыплят. Если
приобрести такой корм невоз-
можно, с недельку покормите
куриным яйцом, сваренным
вкрутую, с добавлением мелко
измельченных мучных червей,
мотыля или порошка из вы-
сушенных насекомых. Полезно
давать простоквашу, а для
профилактики авитаминоза —
зелень, например листья сала-
та, одуванчика, тысячелистни-
ка, лебеды, мокрицы. Со второй
недели постепенно разнообразь-
те пищу. В рацион введите тво-
16
рог, пшено, рассыпчатую ка-
шу. Двухнедельных фазанят
кормите каждые два-три часа
днем и один раз ночью. Каждый
раз корм насыпайте небольши-
ми порциями, чтобы птенцы не
успевали его запачкать. Поите
чистой кипяченой водой. Для
профилактики желудочно-ки-
шечных заболеваний полезно
1—2 раза в неделю в поилку
вместо воды наливать слабый
раствор марганцовки. После
поения и кормления посуду
тщательно промывайте.
В обогревателе фазанят по-
держите 2—3 недели, а затем
рассадите в большие клетки по
3—4 головы или в обширные
вольеры. В первые две недели
включайте лампочки мощ-
ностью не менее 4—6 В на всю
площадь обогревателя, затем
освещенность понизьте до 1,5—
2 В, заменив лампы.
Чем старше становится мо-
лодняк, тем он делается креп-
че и выносливее. Так, если в
первую неделю ему требуется
температура 28—30°, то к кон-
цу второй недели — уже 16—
18°, а к концу третьей обогре-
ватели можно выключить
совсем. Впрочем все равно сле-
дите за птенцами: если с аппе-
титом клюют корм, не сби-
ваются в кучу, купаются в пе-
ске или бегают по траве в
вольере — им хорошо, если все
наоборот — загоните в тепло.
Примерно к месячному воз-
расту фазанят переведите в
большой переносной вольер
(ЗХ4X0,6 м), а чтобы его было
удобно переносить с места на
место, приколотите ручки.
Вольер можно поставить на кар-
тофельное поле, где фазаны
довольно усердно выклюют ко-
лорадского жука. На случай
ненастной прохладной погоды в
вольере поставьте небольшой
домик для укрытия.
Пища подросшего молодняка
должна быть особо разнообраз-
ной, с большей долей зерно-
вой смеси (пшеница, овес, дроб-
лена кукуруза, подсолнух
и др.). А по количеству пищи
суточные нормы такие (из ра-
счета на 10 птиц): 1-я неде-
ля — 50—70 г, 2-я — 70—90,
3-я — 90—135, 4-я — 135—
200, 5-я — 200—300, 6—9-я —
300—350 г. Кроме кормов и
воды, фазанам необходимо ста-
вить измельченный древесный
уголь, гальку и песок, в кото-
ром они охотно купаются. Фа-
занята очень подвижны и рано
начинают летать.
2 Приусадебное хозяйство № 2
На мясо забивают 3—4- ме-
сячных птиц выборочно: вна-
чале самцов, поскольку они ра-
стут быстрее самок. Лучших
оставляют на племя.
А. Рахманов,
зоолог
ЛЕБЕДЬ БЕЛАЯ ПЛЫВЕТ
Зазимовали лебеди
на Рижском заливе
Видеть лебедей в общественных
местах — зоопарках, на водое-
мах некоторых населенных
пунктов, в национальных пар-
ках — не диво. Но ими теперь
интересуются и владельцы по-
дворий. «Для чего же нужен
лебедь на птичьем дворе?» —
быть может, воскликнет некто.
Для Красоты,— ответим. Тем
более, что на европейском се-
вере нашей страны числен-
ность лебедей убывает. Там же,
где эти гордые птицы полу-
чают корм и заботу, они даже
в городах остаются зимовать
и выживают.
И кто оспорит «хозяйские»
права на птиц человека, кормя-
щего их, даже если они об-
щественные? Ведь кормит их
обычно один и тот же круг
лиц. Как, скажем, в агрофирме
♦ Тервете» Добельского района
Латвии. Все буйное зеленое ле-
то две пары лебедей венчают
гладь декоративных прудов воз-
ле поселка. А на зиму зани-
мают специально отведенный
для них сарайчик на базе от-
дыха «Клиндели». Все заботы
о лебедях тогда берет на себя
хозяйка базы Зента Куште.
Расплачиваются птицы ежегод-
ным потомством — невеликим,
но постоянным. Также в кол-
хозе «Дурбе» Лиепайского
района Латвии семьи лебедей
привыкли считать собствен-
17
ностью кормившей их Аустры
Михельсоне.
Лебеди доверчивы. Многие
из них смело принимают корм
от человека, даже не обязатель-
но знакомого. Брали и из моих
рук и даже пребольно тюкали
клювами в ладонь, когда она
оказывалась пустой.
Согласитесь, что созерцание
лебедей поднимает настроение,
задевает романтические стру-
ны души. Думаю, не случайно
встрепенулся зоотехник-орни-
толог Юрис Бирзениекс из Ри-
ги, когда узнал о моем наме-
рении написать про лебедей.
«Очень хорошо,— сказал,— го-
тов помочь».
В странах Западной Европы,
в том числе Чехословакии,
ГДР, лебеди — не редкость на
домашнем птичьем дворе, а вла-
дельцы их объединяются в раз-
ветвленные общества любите-
лей птиц. Лебеди заслуживают
огромного уважения. Ну, хо-
тя бы тем, что в паре сильно
привязаны друг к другу. Вме-
сте могут прожить и 20, и
30 лет — однолюбы. Очень при-
вязываются к человеку, кото-
рый за ними ухаживает.
Они — пример родительского
долга и заботливости о по-
томстве. На яйцах (2—3 шту-
ки) самка обычно сидит очень
плотно, поэтому корм надо
класть неподалеку от гнезда.
Кладка в сезоне одна, самка
садится на гнездо в конце
мая — начале июня и через
35—37 дней вылупляются
птенцы. Уже на второй день
они питаются самостоятельно,
но родители все равно хлопо-
чут возле них долгое время,
заботливо оберегают. Полово-
зрелость наступает к третьему
году жизни, и тогда птицы ста-
новятся белоснежными. До той
же поры молодняк невзрачен.
При уходе за лебедями надо
стараться создать для них ус-
ловия, близкие к естественным.
В природе они устраивают гнез-
да на островах обычно из
тростника. Уплотняют площад-
ку и все вокруг сгребают
под себя, делая высокую копну.
Основываясь на чрезвычайной
неприхотливости этой птицы,
для нее строят простые деко-
ративные домики — шалаши,
чтобы в снегопад или ненастье
было где укрыться. В такое
сооружение стоит положить
охапку соломы или тростни-
ка — для лежки. Помещение
должно быть проветриваемым,
где без всякого подогрева пти-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
цы выдерживают мороз 30—
35°.
Желательно, чтобы рядом с
жильем лебедей была вода,
хотя бы немного, в тазу —
помыться. Для корма приспо-
сабливают вместительную ми-
ску. Побольше зелени в любое
время года — они это любят.
Подойдут салат, свежая ка-
пуста, морковь тертая или
мелкорубленая, свежескошен-
ная трава, зимой — травяная
мука. Приводим суточный ра-
цион (желательный) для взрос-
лого лебедя (в граммах). Зер-
новая смесь (пшеница — 200,
ячмень — 100, просо и пше-
но — по 50), морковь — не ме-
нее 50, капуста резаная —
200, ростки злаковые — 300,
салат — 500, огурцы свежие —
200, горох вареный — 50, хлеб
пшеничный — 150, животный
корм (рыба, резанная на куски,
мясной фарш) — 100, свежие
яйца — 1 шт., отруби — 50, ми-
неральная подкормка (мел, ра-
кушки — по 5, костная мука —
10). Зимой раз в неделю —
дрожжи — по 20 г. Зерно обыч-
но дают плющеным или дроб-
леным. Годятся и хлебные
остатки, но при перекорме
хлебом лебеди жиреют.
Как видим, наука ухода за
лебедями несложна. А желание
любоваться этой гордой жемчу-
жиной природы у людей ог-
ромно.
Т. Ливанова
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА Ка-
лининградского ГС ВООП
предлагает племенное яйцо и мо-
лодняк редких и декоративных
пород кур: орловская ситцевая;
фавероль лососевая; фавероль
черная; брама темная и свет-
лая; кохинхин черный, белый,
голубой, палевый; малайская
бойцовая; минорка; андалуз-
ская; лангшан черный; орпинг-
тон; Суссекс; нью-гемпшир;
плимутрок полосатый; итальян-
ская куропатчатая; вельзумер
(карликовый); виандот темный
(карликовый); голландская бе-
лохохлая (карликовая), а также
уток мускусных и фазанов.
Секция гарантирует чистопо-
родность и высокое качество
племенного материала.
Обращаться письменно по
адресу: 141090, Московская
область, п\ о Болшево-2,
ул. Ватутина, д. 5. Орлову
Александру Васильевичу.
Знать и уметь
Ныне любители птиц рассы-
лают в разные концы страны
таким же любителям инкуба-
ционные яйца кур редких пока
пород. Однако такая пересылка
не всегда успешна. Яйца при-
ходят с погибшими зародыша-
ми. Как зоотехник с большим
стажем работы по птицеводству
хочу дать советы по отбору яиц
и их упаковке для пересылки
почтой, чтобы они не пострада-
ли от толчков и сотрясения в
дороге.
Отправляя яйца кур или це-
сарок, уток за немалую цену,
птицевод должен гарантиро-
вать не только инкубационные
качества, но и породность.
Так что важен точный учет:
когда, от птицы какой породы
получено то или иное яйцо. Для
этого на скорлупе каждого пле-
менного яйца в день его снесе-
ния простым карандашом нуж-
но ставить дату, номер курицы
и породу. Посылайте только са-
мые свежие яйца, так как за-
родыш цыпленка с каждым
днем постепенно теряет жизнен-
ность, и если наконец птенец
выведется, то будет ослаблен-
ным. У
•II
лыпинства яиц, про-
лежавших более двух недель,
зародыши погибают. Храните
яйца по возможности при бо-
лее низкой температуре, при-
мерно при 8—10° в помеще-
нии, где нет постороннего за-
паха. Мыть запачканные яйца
или вытирать нельзя, так как
смоется пленка, предохраняю-
щая их от проникновения че-
рез поры скорлупы гнилостных
бактерий. Чтобы получать чи-
стые яйца, в гнездах, да и вооб-
ще в птичнике всегда должна
быть свежая подстилка.
Снесенные яйца переворачи-
вайте ежедневно с одного бока
на другой, чтобы воздушная ка-
мера не сдвинулась на какую-
либо сторону. В противном слу-
чае из таких яиц птенцы мо-
гут не вывестись.
Сохранность яиц в дороге во
многом зависит от прочности
скорлупы. Если куры не полу-
чают достаточно минеральной
подкормки (мел, известь, пе-
режженная кость) и витамины,
то скорлупа утончается, делает-
ся хрупкой.
Перед посылкой каждое яйцо
оберните бумагой (но не очень
плотно), уложите в коробку
(можно картонную) так, чтобы
яйца не стукались друг о друга.
Сверху, снизу и с боков хоро-
шо бы переложить яйца каким-
либо упругим материалом, на-
пример пенопластом. Эту короб-
ку поставьте в фанерный ящик
или какую-то другую емкость
и тоже со всех сторон поло-
жите амортизирующий мате-
риал. Забивайте крышку ящи-
ка осторожно мелкими гвозди-
ками, а лучше укрепите винти-
ками.
В одну посылку кладите яиц
немного, чтобы ее вес был не бо-
лее 2 кг. Тяжелой посылке при
погрузке-выгрузке больше угро-
жают сильные толчки. Упако-
вывайте яйца в день сдачи по-
сылки на почту. Если возмож-
но, старайтесь сдать ее в цент-
ральное почтовое отделение.
Сделайте на ящике надписи:
«Осторожно», «Не бросать»,
«Хрупкие вещи».
Н. Чефранов
Курская область,
дер. Ванино
Заготовь, сохрани
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
эРЫНЗА
Так отозвался о брынзе наш чи-
татель И. К. Герасименко, ос-
мотрщик вагонов, из Христи-
новки Черкасской области. Пи-
шет: «Когда я лежал в Одес-
ской железнодорожной больни-
це, нам, тяжелобольным, после
операции санитарки и медсест-
ры, которые жили под Одессой
и держали коз, приносили
брынзу из козьего молока. Она
мне так понравилась. Тогда я
не узнал, как ее приготовить...»
И не только Ивану Кононо-
вичу хочется научиться делать
брынзу, об этом просят и другие
читатели.
Да, сыр-брынза пользуется
большой популярностью среди
населения. Технология ее при-
готовления проста, но хлопот
бывает все-таки много. Для вы-
работки брынзы подойдет лю-
бое молоко — не только козье,
но и овечье, и коровье, и
не только цельное, но и сня-
тое. На 1 кг брынзы идет 10—
15 л коровьего и козьего мо-
лока и 4—5 л овечьего. Для
реализации она бывает готова
через 10—15 дней.
Закваска. Задумав пригото-
вить брынзу, надо прежде всего
позаботиться о закваске. От ее
качества во многом зависит
успех дела.
Для закваски иногда поль-
зуются пепсином, который мож-
но купить в аптеке. Однако
лучше заквашивать молоко на
брынзу сычужным ферментом,
закваской, приготовленной из
сычуга (наиболее развитой ча-
сти желудка забитого ягненка,
козленка, теленка молочного
периода). Из тушки вынимают
сычуг, освобождают от содер-
жимого и с одной стороны пе-
ретягивают ниткой. Через про-
тивоположное отверстие сычуг
надувают, тоже перетягивают и
подвешивают сушить на сквоз-
няке, но в тени.
После просушки у сычуга об-
резают края с двух сторон на
2 см, как показано на рис. 1,
настригают из него ножницами
тонкую «лапшу», берут 2—
3 г — на кончике ножа — и за-
ливают кипяченой водой —
0,5 л. В первые часы «лапшу»
помешивают, а потом остав-
ляют для настоя на полсуток
или чуть дольше, после чего
процеживают, отжимают и
опять заливают теплой кипяче-
ной водой. Хранят раствор в
прохладном месте. Уберечь от
порчи его не просто, поэтому
Рис. 1. Отделение сычуга
от других отделов желудка
телят:
1 — сычуг; 2 — рубец;
3 — книжка.
Линии а—а — перевязка;
линии б—б — обрезка
от высушенного сычуга отре-
зают столько, сколько примерно
его потребуется на один раз.
А чтобы рассчитать, сколько же
нужно настоя на приготовлен-
ное количество молока, делают
пробу. Например в 100 мл (пол-
стакана) теплого молока вли-
вают пипеткой 10 мл (почти
чайную ложку) сычужного на-
стоя, перемешивают и следят,
через сколько секунд появится
сгусток, и подсчитывают.
Предположим, у нас 20 л мо-
лока. Нужно, чтобы оно сверну-
лось за 20 мин, или 1200 с.
Проба показала, что крепость
раствора 60 с, стало быть,
20Х60Х0Л
1200
л, половина
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
граненого стакана.
Столько понадобится настоя
для свертывания 20 л молока
за 20 мин. Такую же пробу
можно проделать и с пепсином,
чтобы знать, сколько его взять.
Выработка брынзы. В посуду
с теплым молоком вносят за-
кваску (по своему расчету), пе-
ремешивают и закрывают
крышкой. Ближе к расчетному
времени пробуют крепость сгу-
стка. Его приподнимают лож-
кой, и если он на изломе глад-
кий, не крошится — хорош.
Не надо передерживать, иначе
брынза получится грубой.
Свернувшуюся молочную
массу выкладывают ковшиком
или блюдцем на сито, выстлан-
Рис. 2. Последовательность обработки сгустка при изготовлении брынзы:
а — выкладывание сгустка на сточную поверхность; б — разрезка; в — завертывание
сгустка в процессе прессования; г — охлаждение брусков брынзы.
19
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ное тканью, концы которой
должны свешиваться. Под низ
ставят таз для сыворотки. Сгу-
сток накладывают в виде бли-
нов толщиной 2—3 см, слоя-
ми, после чего разрезают ножом
на кубики, а концы ткани свя-
зывают в узелок и оставляют
на 8—10 мин. Затем узелок раз-
вязывают и опять режут массу
на кубики, вновь завязывают,
а сверху кладут дощечку с гне-
том — на 1 кг брынзы 0,5 кг
груза. Через 15—20 мин массу
разрезают в третий раз, кладут
гнет еще тяжелее — 1 кг — и
опять выдерживают такое же
время.
А теперь массу прямо в тка-
ни переносят на поднос и округ-
лые края сгустка обрезают, при-
давая ему прямоугольную фор-
му. Крошки измельчают и рас-
сыпают по поверхности куска.
После этого брынзу обертывают
тканью в виде конверта, рас-
правив складки, и кладут гнет
до 2,5 кг; выдерживают еще
15 мин. Если молока много,
можно устроить для выработки
брынзы специальный стол
(рис. 2).
Далее крупный пласт разре-
зают на бруски, хорошенько ох-
лаждают, поливая холодной во-
дой. Кусок или бруски кладут
в насыщенный раствор соли
(картофелина плавает), рассеи-
вают ее и по поверхности пла-
вающих брусков. Через полсу-
ток брынзу перевертывают и
опять присаливают сверху.
В рассоле и хранят, переставив
в прохладное место, где темпе-
ратура 8—10°. Слишком соле-
ную брынзу перед употребле-
нием вымачивают.
Небольшой кусок брынзы
можно хранить во влажной сал-
фетке, присыпанной сверху
солью. Старая брынза размяг-
чится, если положить ее на не-
большой срок в кислое молоко.
Совет из Болгарии. Наш чи-
татель из болгарского села Са-
муилово Дянко Попов дает со-
веты, к которым стоит прислу-
шаться. Известно ведь, что
брынза в Болгарии — нацио-
нальный продукт. Вот строки
из его письма: «У нас закваску
для брынзы продают в мага-
зине. Но делают и свою из сы-
чуга ягненка или козленка;
15 капель закваски достаточно
для 2—3 л молока.
Свернувшееся молоко нельзя
надолго оставлять нераздроб-
ленным (не более получаса),
особенно в теплую погоду — от-
разится на качестве. Хорошо за-
квашивать только что подоен-
ное молоко, а если оно остыло,
подогреть до 35 \ не больше.
Из стерилизованного молока
брынза не получится.
Советуем почитать. Куге-
нев П. В. Молоко и молочные
продукты.— 3-е изд.— М.: Рос-
се льхозиздат, 1985. В книге из-
ложены способы переработки
молока в домашних условиях.
♦ Приусадебное хозяйство,
1981, № 3, с. 65, «Не сделать
сыра без закваски». Рассказано
об опыте приготовления сычуж-
ной закваски в одном из сел
Армении.
Брынза к столу. Ее хорошо
подать как к сладкому чаю,
так и к вегетарианскому бор-
щу, предварительно измельчив
на терке.
...Вкусен омлет с брынзой.
Взбить яйца, смешать с измель-
ченной на терке брынзой и жа-
рить на сковороде. Готовый ом-
лет свернуть вдвое, при подаче
на стол посыпать зеленью.
...Брынзой можно фарширо-
вать кабачки. Для фарша изру-
бить сердцевину молодых ка-
бачков (семена еще не сформи-
ровались), обжарить ее с тертой
брынзой и толчеными сухаря-
ми, посолить и прибавить мо-
лотый перец. Фаршированные
кабачки уложить на противень,
сбрызнуть растопленным мас-
лом и обжарить, затем залить
сметаной, смешанной с тома-
том, и довести до готовности
в духовке.
Новые. Лучшие. Редкие.
и
УСТРЫЕ ЗВЕРЬКИ
ры.
Ill
Третий год живут у меня ондат-
устрые зверьки очень лю-
бят купаться в чистой воде, а
поскольку от постоянного их
ныряния вода быстро загряз-
няется, меняю ее ежедневно, а
то и дважды в день. Для ку-
пания можно приспособить на
каждую пару любую 3—5-лит-
ровую емкость. Клетки тоже по-
дойдут любые. У меня зверь-
кам предоставлена клетка пло-
щадью 1 м2, в ней — домик
25X25X25 см для щенения
самки. Крышка сверху откры-
вается, так что убирать внутри
несложно. Ондатры раститель-
ноядны, и прокормить их не
представляет труда. Особенно
неравнодушны к кукурузе с по-
чатками. Зимой кормлю их се-
ном, картофелем, тыквой, ово-
щами, кухонными отходами с
добавкой зернового фуража.
Корма даю столько, чтобы он
был съеден полностью — остат-
ки ондатры имеют привычку
припрятывать про запас, и он
там загнивает.
Гон у зверьков начинается с
наступлением тепла, и первый
молодняк может появиться уже
в мае. Самки и самец хорошо
ухаживают за ним, поэтому нет
необходимости вмешиваться.
Через 3 недели молодняк уже
самостоятелен, и его отсажи-
ваю. На племя отбираю самых
крупных животных с красивой
окраской меха.
На содержание ондатры я по-
лучил разрешение комиссии по
индивидуальной трудовой дея-
тельности при райисполкоме.
Думаю, надо повсеместно раз-
решить разведение этого пуш-
ного зверька и побольше вы-
пускать его в водоемы для раз-
множения в природе. Запретить
легче — так спокойнее. А да-
вайте отменим запрет, пусть
разводят все, кто хочет, а не
по специальным разрешениям.
Что-то я не видел, даже в
Москве, чтобы ондатровые шап-
ки дожидались покупателей в
магазинах.
М. Миськевич
Ровенская область
20
УРОЖАЙНЫЕ ШИ
Дела, сезонные
ЗЕМЛЯ ЗОВЕТ К8ЯИНА
«Весна — днем красна»,— издавна говорят на
Руси. Оттого-то и торопится огородник потру-
диться вволю в первый же подходящий весен-
ний день. Час упустишь — годом не навер-
стаешь. Или, как опять же наставляет дере-
венская мудрость: «Весенний день год кормит».
А дел сейчас на участке много, лишь успе-
вай поворачиваться. «Пахать, да боронить —
денечка не обронить» — припомним крылатое
выражение сеятеля.
Чтобы каждая сотка огорода была урожай-
ной, позаботьтесь о плодородии почвы, об удоб-
рениях. Надо иметь в виду, что культивируе-
мые растения неодинаково чувствительны к
кислотности почвы. Так, морковь, петрушка,
редька, репа, кабачки, тыква и в какой-то мере
помидоры могут неплохо расти на средне- и
даже сильнокислых почвах. Умеренную кислот-
ность, не угнетаясь, переносит картофель.
А вот цветная капуста и огурцы уже тре-
буют нейтральную почву. Еще более взыска-
тельны столовая свекла, белокочанная капуста,
лук, чеснок, сельдерей и пастернак — им пре-'
доставляй грядки с почвой нейтральной или
чуть щелочной.
Как же раскислить почву? Чаще всего это
делается внесением известковых материалов,
содержащих углекислый кальций и углекислый
магний. Это могут быть известковая и доло-
митовая мука, а также мел и древесная зола
(она, кстати, содержит 18—36 % углекислого
кальция). Иногда применяют еще цементную
пыль, сланцевую золу и некоторые металлур-
гические шлаки, но этого рода материалы до-
ступны далеко не всем. Чтобы облагородить,
скажем, сильнокислую почву, надо раз в 6 лет
вносить до 50 кг известковой или доломито-
вой муки на каждую сотку огородной земли.
Древесной золы в этом случае потребуется раза
в 3—4 больше. Известковые материалы лучше
вносить при осенней перекопке, но можно и
весной, тогда же вносят и древесную золу.
Это называется химической мелиорацией.
Читатели часто задают вопрос: а как опре-
делить кислотность? На это ответим так.
Почвенную кислотность вернее всего определить
в агрохимической лаборатории, куда по воз-
можности и следует обращаться. У кого же
такой возможности нет, тот сам пусть попро-
бует провести анализ. Для анализа потребует-
21
урожайные грядки
ся лакмусовая бумага. Если ее окунуть в смесь
проб земли, растворенной в дистиллирован-
ной воде, то бумага при кислой реакции изме-
нит цвет — покраснеет. Это и будет сигналом
неблагополучного состояния грядок. Еще проще
«дедовские* советы. Согласно им, кислую почву
можно распознать на глазок. Обычно она несет
на себе белесый оттенок — легко различается
подзолистый горизонт. Кислая почва обильна
на сорняки — хвощ, щавелек, торица полевая,
сушеница, белоус.
Окультуривать свой участок умеют многие
огородники. Результаты, как правило, утеши-
тельные: овощные растения «благодарят* хо-
зяина прибавкой урожая. Но ведь, как гово-
рится, земля — тарелка, что положишь, то и
возьмешь; она помнит добро. И добром этим
будут не только средства химической мелиора-
ции, но и удобрения, и тщательная, разум-
ная обработка, и умение владеть плодосменом.
Вот сколько требований к хозяину выставляет
полновесный урожай! Что ж, остановимся на
подробностях и этого ряда.
Обработка. Да, она необходима почве, чтобы
придать плодородному слою рыхлость, мелко-
зернистость. Даже перекопанный с осени уча-
сток приходится рыхлить — разделанный был,
как пух, а за зиму земля слежалась, осе-
ла. Бери лопату — и за дело! Заметим, что
хорошо обработанная почва легче избавляется
от очагов болезни, поражавшей растения, она
чище от нахлебников урожая — сорняков и вре-
дителей. Разрыхленная делянка, прикатанная
деревянным каточком, лучше воспримет след
маркера, ручной сеялки, бороздильника. И се-
мена в ней заделаны будут по всем прави-
лам. Особенно в тщательной заделке нуждают-
ся мелкие семена, а их, как известно, боль-
шинство среди тех, что попадают в руки ого-
родника.
Удобрения по весне кладут с выбором. На-
воз-сыпец и перегной, покупные порошки и гра-
нулы вносят либо в процессе рыхления почвы,
либо заделывают вместе с семенами, подсы-
пая в бороздки и лунки. Опытом в этом деле
овощеводы-любители владеют, да и пополнить
знания доступно — технология возделывания
огородных культур описана в агрономических
руководствах, да и в «ПХ* подсказки прак-
тиков отыщутся легко.
А вот с плодосменом не везде обстоит бла-
гополучно. Бывает, что тот или иной овоще-
вод-любитель и не обращает надлежащего вни-
мания на то, что за чем пустить. Между тем
соблюдать это агрономическое требование весь-
ма важно.
Наш читатель из Могилевской области
22
В. Д. Бураковский пишет: «На основе собст-
венных наблюдений пришел к выводу: многие
огородники по незнанию нарушают правила
севооборота (плодосмена). Настоятельно реко-
мендую им воспользоваться таким опытом. Все
записи, связанные с посевами и посадками
растений, заносить в общую тетрадь, снаб-
женную планом участка, на котором показаны
постройки, грядки, дорожки и т. д. В запи-
сях приводятся подробности о видах и сортах
овощных растений, их количественной оценке,
порядке работ по возделыванию и уходу, об
урожайности. И, конечно, в тетради надо от-
ражать картину чередования культур по годам
применительно к каждой делянке участка.
Тогда будет видно, что и где разместить ны-
нешней весной. Сведения о предшественниках
за прошлые годы окажутся весьма нужными*.
Далее Владимир Дмитриевич предлагает
включать в севооборот культуры различных
ботанических семейств, чтобы избежать зара-
жения одинаковыми болезнями и вредителя-
ми. Конечно, каждый огородник может иметь
свой набор культур, по вкусу. Сам В. Д. Бура-
ковский культивирует растения на 8 делянках
в такой последовательности:
1. Огурец, редис (огурец сеет в рядки через
40—50 см, между рядками по строчке
редиса).
2. Чеснок озимый, между рядками тюльпаны
(на срезку).
3. Земляника — I год, междурядья 40—
50 см, в ряду промежутки 20—30 см,
в них сажает по одной луковице нарцис-
сов или тюльпанов на детку.
4. Земляника — II год, нарциссы.
5. Земляника — III год, нарциссы; после
уборки ягод — перекопка, затем посев
редьки, свеклы и люпина.
6. Картофель, после его всходов сеет фасоль,
горох, кукурузу, подсолнечник.
7. Морковь, гладиолус плюс рядок свеклы,
в промежутках чеснок и георгины.
8. Помидоры плюс фасоль.
Кроме чередования культур из различных
ботанических семейств, при составлении сево-
оборота должна учитываться также интенсив-
ность использования земли, возможность вве-
дения уплотненных, смешанных и повторных
посевов. Интересные соображения на эту тему
высказал нам старейший огородник («100-лет-
ний дед*, как он себя называет) Георгий Дмит-
риевич Шапошниченко, живущий в Волгоград-
ской области (подробнее об этом человеке ре-
дакция намерена рассказать в одном из по-
следующих номеров «ПХ» — ред.). Вот что
Георгий Дмитриевич поведал о совмещенных
посевах.
«С одной площади я со своей женой Ека-
териной Ефимовной получаю урожай пяти
овощных культур. Для этого участок, отве-
денный под огород, размежевываю на грядки
шириной 80 см и длиной до 4 м каждая.
Между грядками оставляю проходные дорож-
ки шириной 40 см. На одной из грядок по
периметру рано весной сею строчку редиса
и одновременно с ним, отступя от борта грядки
10 см, сею строчку моркови, затем, отступя
от строчки моркови на 15—20 см, высажи-
ваю ряд скороспелой белокочанной или ско-
роспелой кормовой капусты. Капусту сажаю
друг от дружки на расстоянии 30 см. Когда
урожай редиса снят, посередине гряды сажаю
рассаду помидоров (в один ряд). Затем выдер-
гиваю поспевшую к уборке капусту. Остаются
помидоры и морковь. Но вот подошла очередь
убирать помидоры. Еще есть время вырастить
осенний редис. Пятый урожай и увенчает хо-
зяйственный год».
Что и говорить, при такой интенсификации
грядки надобно основательно «кормить» орга-
ническими удобрениями, чтобы не нанести
ущерба плодородию почвы.
Лидия Евгеньевна Кравец из г. Каменск-
Уральский (Свердловская область) получает
два урожая овощей за сезон с одной и той же
площади. Послушаем, что она рассказывает.
«Как только позволит земля,— читаем в
письме Л. Е. Кравец,— участок, на котором
10 июня будут высажены помидоры, заправ-
ляю удобрениями и перекапываю, разравниваю
и с помощью колышков помечаю места рас-
положения будущих помидорных кустов. Пред-
почитаю двух- или трехрядные гряды со схемой
посадки помидоров 60X65 см. В промежутках
между рядами уже 3—5 мая высаживаю рас-
саду цветной капусты. Когда подойдет пора
высаживать помидоры, капуста уже будет фор-
мировать- головки. Недели три совмещенные
культуры растут вместе, затем в первых числах
июля капусту убираю, и помидоры остаются
одни. Таким образом, с участка, где разме-
щается 60—70 кустов помидоров, мне удается
еще снять 15 кг цветной капусты». Что ж,
результат неплохой.
О «содружестве» овощных растений с домаш-
ними животными прислал в «ПХ» свои наблю-
дения житель г. Безенчук (Куйбышевская об-
ласть) В. С. Курочкин. Вот его рассказ.
«Всякий огородник желает получить со своего
хлопотно: доставай дрова, да и следить за ней
требуется постоянно. Решил воспользоваться
даровым теплом, исходящим от домашнего ско-
та. Новую теплицу построил с таким рассче-
том, чтобы в середине этого помещения содер-
жать корову и теленка. Размеры теплицы:
5 м длины, 4 м ширины, 2 м высоты. Корову и
теленка помещаю в коридоре теплицы, который
устроен во всю длину укрытия, ширина
«стойла» 1,5 м. И что же, разница темпера-
туры наружного и тепличного воздуха 10°.
В итоге овощи я снимаю на две недели раньше
обычного срока. Рассаду в теплице держу на
полках в ящиках и банках, а по бокам между
стенками теплицы и коридором высаживаю
на постоянное место огурцы в два ряда с каж-
дой стороны. По мере роста огурцы подвязы-
ваю. Животным света хватает, ведь стенки
«стойла» высотой в метр, и воздух обмени-
вается свободно. Животные снабжают растения
теплом, получая взамен кислород. Польза от
такой дружбы взаимная».
Как ни интересен рассказ В. С. Куроч-
кина, но все же вернемся к другой дружбе,
той, что повелась между огородными расте-
ниями. Для этого посетим усадьбу Васи-
лия Ивановича Решетника, живущего в селе
Палеевка (Сумская область), послушаем его
рассказ.
«Почвы у нас,— говорит Василий Ивано-
вич,— дерновоподзолистые, бедные. Поэтому
«кормить» их навозом приходится если не каж-
дый год, то через год. Огородники нашего села
научились выращивать картофель и столовую
свеклу в смешанных посевах. Опыт дает отмен-
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
ные результаты.
Свеклу сеем на второй день после посадки
картофеля, в эту пору земля еще влажная бла
годаря весенней влагозарядке. Картофель, са-
жаем под плуг, а в поперечном направлении
через каждые 2 м сеем свеклу. Опыт пока-
зал: там, где сажали непророщенный карто-
фель, урожай свеклы оказался выше. Дело в
том, что свекла в начальных фазах роста боит-
ся затенения. Затем она переносит затенение
свободно, а когда от ветра и дождя ботва карто-
феля поляжет, то свекла в конце лета опять
будет на виду, растения не мешают друг
дружке».
Смекалка, расчет, предприимчивость — необ-
ходимые свойства характера огородника. Они
помогают и выручают его во все сезоны года.
небольшого участка побольше ранних овощей.
Но для этого нужно тепло. Пробовал я топить
печь, которую поставил в теплице. Но с печкой
урожайные грядки
Климат Среднего Урала
суровый, и даже летом
бывает так холодно, что
без укрытия огурцов не
вырастить. Я соорудил парник
с подъемным куполом, который
служит уже несколько лет.
Основные детали парника:
несущая П-образная рама,
подъемный купол, тросо-блоч-
ная система подъема и опуска-
ния купола с контргрузами.
Рама изготовлена из труб
диаметром 4,8 см. На фотогра-
фии видны верхняя труба (дли-
на ее 620 см) и 2 трубы вер-
тикальные (по 330 см над зем-
лей и в земле по 60 см). Вер-
тикальные трубы имеют в земле
ригели, предохраняющие от
просадки.
Мастер на все руки
Внутри основной несущей
П-образной рамы находится
пленочный купол (длина
600 см, ширина 145 и высота
165 см). Купол состоит из 7 дю-
ралевых дуг (полоса 400Х5Х
Х0,4 см), верхняя часть кото-
рых крепится к стальной трубе
с шагом 100 см. Нижняя часть
дуг крепится к деревянному
реечному каркасу размером
600X145 см. Каркас изготов-
лен из рейки 70X20 мм. Кре-
пятся все конструктивные эле-
менты парника с помощью вин-
тов М6Х 1 разной длины. Край-
ние дюралевые дуги имеют с
торцов по две деревянные стой-
24
ки, изготовленные из рейки
20Х 70 мм. Между стойками об-
разуется окно 100X150 см, ко-
торое служит для вентиляции
купола.
Для поперечной жесткости
купола третья и пятые дуги сде-
ланы как арочные фермы. Про-
дольная жесткость купола до-
стигается с помощью проволоч-
ных растяжек, которые обра-
зуют с трубой треугольную
ферму.
Купол фиксируется на верти-
кальных трубах П-образной ра-
мы четырьмя хомутами, распо-
ложенными на его торцах. Под-
нимается и опускается купол
при помощи тросо-блочной си-
стемы. Для облегчения подъема
купола его масса почти уравно-
вешена двумя контргрузами.
Масса двух контргрузов мень*
ше массы купола на 8 кг. Для
безопасности контргрузы в
стальных трубах диаметром
102 мм.
Чтобы купол поднять, надо
дернуть за кольцо-крючок, к ко-
торому подходят два тросика
диаметром 8,6 мм, закреплен-
ных за верхние торцы купола.
Кольцо-крючок фиксируется в
одном из отверстий, сделанных
в вертикальной трубе П-образ-
ной рамы. Всего просверлено
10 отверстий диаметром 8 мм.
Общая высота подъема купо-
ла 165 см.
Огуречная грядка располо-
жена под куполом. Набита
грядка навозом с соломой.
На поверхности гряды отрываю
четыре прямоугольные секции
глубиной 20 см, затем их за-
полняю дерновой землей. Каж-
дая секция обрамлена по пери-
метру деревянной рамкой с
П-образными стойками. По
верхней части стоек протягиваю
4 изолированных провода, с ко-
торых спускаются к грядке бе-
чевки.
Гряду готовлю после схода
снежного покрова. Это обеспе-
чивает более ранний урожай
огурцов. Сразу после закладки
гряды подъемный купол обтя-
гиваю полиэтиленовой плен-
кой. Пленку креплю гвоздями
через штапики по всему пери-
метру нижней рамы, конька ку-
пола и торцовых стоек.
Для более быстрого нагрева
гряды поливаю ее теплой во-
дой и опускаю на землю купол.
Как только гряда нагреется, вы-
саживаю семена огурцов. По ме-
ре роста огуречных плетей при-
мерно 70 % направляю вверх
по бечевкам, 30 % — вниз по
обочинам гряды к земле. Во-
круг гряды насыпаю опилки
слоем 5 см.
В теплые летние месяцы ку-
пол практически не опускаю
круглые сутки. Это способст-
вует интенсивному росту и луч-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
На фото представлен парник со съемным пленочным
куполом, в опущенном и приподнятом положении
25
УРОЖАЙНЫЕ грядки
шему опылению растений пче-
лами.
Полив веду теплой ©магни-
ченной водой из бака емкостью
1 м3, установленного поодаль
на высоте 3 м. При заполне-
нии бака вода проходит через
магнитную вставку. Весной в
прохладную, но солнечную по-
году можно нагреть воду в баке
до 15—25°, что особенно необ-
ходимо для развития рассады.
В. Червинский,
овощевод-любитель
Свердловская область
ТЕПЛИЦЫ РАЗНЫЕ
НУЖНЫ
т.
Огородники-любители Т.
Обухова из Новочеркасска,
А. М. Мансуров из Петропав-
ловска-на-Камчатке, А. С. Гав-
рилов из Коми АССР, И. К. Но-
виков из Челябинска и др, про-
сят рассказать известного под-
московного овощевода Игоря
Михайловича Маслова о кон-
струкции его теплицы. Выпол-
няем эту просьбу наших чи-
тателей.
Конструкция моей теплицы
проста — никаких рам и пере-
плетов. Каркас изготовлен из
деревянных брусьев, остекление
проведено стандартными листа-
ми толщиной 2,5 мм и разме-
ром 1,0Х 1»6 м. Можно исполь-
зовать стекла и других разме-
ров, выпускаемых нашей про-
мышленностью.
Сначала приобрел стекла и
в зависимости от их размера
определил количество верти-
кальных стоек и расстояние
между ними. Затем приобрел
остальной строительный ма-
териал.
Под теплицу подвел фунда-
мент высотой 30 см. На него
уложил брусья сечением 8Х
Х8 см. В брусьях выбирал
пазы под стойки и стекла. Рас-
стояние между стойками сде-
лал с учетом размеров стекол
и зазоров на каждую сторону
по 1 см. Последнее необходимо
обязательно учесть, чтобы иск-
лючить разрушения стекол от
различных температурных ко-
лебаний и набухания дере-
вянных элементов конструкции
теплицы при повышенной
влажности. В стойках, как в
брусьях, проделал пазы под
установку стекол. Стекла за-
крепил с помощью деревянных
планок сечением 1X2 см. Если
у вас нет возможности сделать
пазы в брусках и стойках, то
стекла можно закреплять с по-
мощью дополнительных планок
того же сечения 1X2 см, на-
бивая их к брусьям и стойкам,
между которыми и будет зажи-
маться стекло. Но и в этом
случае гарантированный зазор
Общий вид конструкции
теплицы
(1 см) между стеклом и бру-
сьями должен быть выдержан.
Стекла устанавливал в два
яруса, чтобы высота теплицы
по периметру была не менее
2,5 м (с учетом высоты фунда-
мента и толщины поперечных
брусьев).
Когда каркас был готов, при-
ступил к вывершиванию кры-
ши. Посередине теплицы уста-
новил два деревянных столба
сечением 10Х10 см и высотой
4 м. Деревянные столбы могут
быть заменены двухдюймовой
трубой той же высоты. Эти стол-
бы (трубы) явятся опорой для
конька крыши. Конек изгото-
вил из деревянного бруса сече-
нием 10X10 см, протянул его
на всю длину теплицы.
Крыша арочная. Каркас ее
выгнул из деревянных реек, их
ширина 4 см и толщина 1,5 см.
Длина реек 6 м, нарезал из
обычной половой доски толщи-
ной 4 см. Все острые углы у
реек скруглил, иначе натянутая
полиэтиленовая пленка быстро
порвется на ветру в местах со-
прикосновения с острыми кром-
ками. Замечу, что длинные
рейки хорошо гнутся; при ши-
рине теплицы 5 м они обра-
зуют выпуклую, объемистую
крышу. На ней не задержатся
ни вода, ни снег.
Чтобы теплица проветрива-
лась, с обеих ее торцовых сто-
рон поставил открывающиеся
фрамуги. Расположил их в
самой верхней части теплицы
под коньком. Убедился, что на-
личие различных форточек,
фрамуг, расположенных в дру-
гих местах теплицы, не обеспе-
чивает надежного проветрива-
ния.
Еще очень важные элементы
в конструкции теплицы — рас-
порки торцовых и боковых сте-
нок. Они могут быть деревян-
ными либо из труб или из про-
26
филированного металла. На-
значение — не дать теплице
«сложиться» под тяжестью пло-
дов в период плодоношения по-
мидоров. Отсутствие таких рас-
порок неизбежно приведет к
разрушению теплицы в уро-
жайную пору.
О своем опыте выращивания
овощей в теплице и о схеме
подвязки помидоров рассказано
мною в «ПХ», № 1 — 1986 г.
Маслов Игорь Михайлович,
овощевод-любитель
141070, Московская область,
г. Калининград, а/я №10
«ВИГВАМ» НА ОГОРОДЕ
Полиэтиленовый «рукав» ши-
риной 140 см я использую
как небольшой парник, им
удобно пользоваться пожилому
человеку. Выбираю на огороде
место для парника, по центру
втыкаю кол высотой в рост
человека. Вокруг кола с по-
мощью веревочки и заостренной
палочки очерчиваю круг радиу-
сом 45 см (соответственно для
пленки шириной 120 см круг
должен быть радиусом 40 см).
По линии этого круга втыкаю
веточки и прутики высотой око-
ло 50 см на расстоянии 20 см
друг от друга: получается свое-
образный забор. Три-четыре
прута или ветки должны иметь
высоту не менее 1,3 м и рас-
полагаться по кругу приблизи-
тельно на равном расстоянии.
Важно, чтобы прутики посте-
пенно утоньшались кверху, тог-
да они будут пружинить, и в
дальнейшем полиэтилен не бу-
дет рваться об их края.
Отрезаю кусок полиэтилено-
вого «рукава» длиной пример-
но 1,5 м, расправляю его и оде-
ваю на «забор», как чулок,
натягивая до земли. Нижнюю
часть «рукава», натянутую на
прутья, расправляю от мор-
щин, верхнюю часть присбо-
риваю. Снаружи укрытия по
тому же кругу вбиваю между
прутиками колышки высотой
50 см, чтобы в дальнейшем
пленку не распирало землей.
Снимаю «рукав» и приступаю
к заполнению парника почвой.
На дно, если оно не вскопа-
но и заросло сорняками, кидаю
ветки, старые листья, сухую
траву и т. п. Все это пересыпаю
землей с огорода. Затем кладу
слой зеленой свежескошенной
травы 5—7 см и слой земли
2—3 см, опять слой травы,
обильно поливаю. Поверху на-
сыпаю землю с огорода, сме-
шанную с компостом,— слой
примерно 25 см. Опять поли-
ваю. Сею семена. Химические
удобрения не использую.
Теперь остается натянуть по-
лиэтиленовый «рукав» до са-
Так выглядит
этот «огородный вигвам»
мого верха (должно получить-
ся чуть выше уровня вытя-
нутых вперед рук), там сосбо-
рить его вокруг центрального
кола и обвязать веревочкой или
резинкой «бантиком», чтобы
удобно было развязывать и за-
вязывать. Высокие прутья бу-
дут держать пленку в разду-
том состоянии, и парничок ста-
нет похож на вигвам. Хорошо,
если в верхней части кола, куда
привязывается пленка, есть раз-
ветвление или сучок. Тогда ма-
териал не будет сползать вниз
даже при сильных ветрах.
У меня на огороде несколь-
ко вигвамов. В одни я высажи-
ваю огурцы, в другие — кабач-
ки и тыквы. Всходы появляют-
ся дружно, растут плети быст-
ро, так как почва в парнике
хорошо прогревается. Для про-
ветривания растений часть
пленки освобождаю из-под за-
вязки, образуется « форточка ».
В теплую погоду на день плен-
ку можно спустить, на ночь —
поднять. Когда минует угроза
заморозков, пленку больше не
подымаю, стебли расклады-
ваю по направлениям от цент-
ра, и в дальнейшем они ра-
стут, расползаясь по окру-
жающей траве или земле.
Сею в каждый такой парни-
чок по 5—6 семечек огурцов
или по 4 семечка кабачков,
или по 2—3 семечка тыквы.
Все эти культуры хорошо уда-
ются: наблюдается много жен-
ских цветков, тыквы получают-
ся крупные, огурцы — обиль-
ные. Сев провожу не раньше
середины мая, так как в про-
тивном случае растениям ста-
новится тесно в парнике и есть
опасность солнечных ожогов
листьев.
На устройство вигвама ухо-
дит не более 3 часов. Он за-
нимает мало места, к тому же
его можно ставить где угодно.
В этом году хочу попробовать
выращивать в вигваме зеленные
ранние овощи.
На зиму пленку снимаю,
мою и убираю на хранение до
следующей весны. Один и тот
же «рукав» служит 2—3 года.
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Бобровская
Любовь Дмитриевна,
овощевод-любите ль
195269, Ленинград,
Светлановский пр.,
д. 62/1, кв. 203
27
Знать и уметь
Огурец... на сетке
КАМЫШИНСКИЕ
ОГУРЧИКИ
Огурец не только тепло-
любив, он еще и вольно-
любив — любит простор.
Вот я и подумал: нельзя
ли создать пространст-
венную грядку, чтобы зеленые
ковры растений не стлались
понизу, а были бы развешаны
на боковых плоскостях кар-
каса?
Разумеется, подвязка плетей
к шпалерам кое-что реализует
из этой идеи. Но реализует
лишь частично. На практике
получается так, что подвязан-
ные растения огурца стремят-
ся как бы увильнуть в сторо-
ну. Насильственное их усмире-
ние приводит к поломке пле-
тей, загущению, неудобству при
съеме урожая. Бывают и досад-
ные пропуски плодов при сборе.
Зеленцами их не заметил и не
снял, а какое-то время спустя
оказались желтяки, а то и вовсе
бурые семенники.
Итак, нужна пространствен-
ная грядка. Нарезается узкая
полоска земли, шириной 40—
50 см. Здесь посредине будет
высажена в один ряд рассада
огурцов с расстоянием между
растениями 30 см. Над рабо-
чей площадью грядки ставит-
ся каркас из труб (см. рис.),
высота его выше роста челове-
ка. И дальше — главное: по
бокам каркаса крепится алю-
миниевая сетка с ячейками
30X30 см. Сетку связать из
растения тянутся кверху, за-
полняя все пространство между
двумя сетками. Плети растут
свободно, плоды всегда на виду,
надежные опоры и сетки вы-
держивают даже сильные вет-
ровые нагрузки.
В холодную погоду грядку
затягиваю пленкой, края ее
отвожу на 0,5 м от сеток и там
закрепляю. Таким образом, вла-
га, осаждающаяся на пленке,
не стекает на листья. Да и воз-
дух при значительном объеме
укрытия не переувлажняется.
А значит, огурцы и болеть не
будут. Интересно, что простран-
ственная грядка с естественным
размещением растений и свое-
образным микроклиматом при
небольшом похолодании не
нуждается в укрытии пленкой.
И только при серьезном по-
холодании приходится прибе-
гать к искусственной защите.
Пузиков В. С.
659303, Алтайский край,
г. Бийск, ул. П. Мерлина,
21, кв. 2
Пленка
полиэтиле-
нов. и т д.
\\ \\\
\\\ \\\ \\\ w
\0 2 (труда)
WU+500MH
\\\ \\'мХ \\\
Однажды в июне в Камы-
шине меня угостили изу-
мительными огурчика-
ми: хрустящими, пахну-
щими хреном и чесноком.
Прелесть, а не огурчики! Спро-
сил, как удалось до июня сохра-
нить огурцы? Мне ответили,
что эти огурчики могут стоять
и год, и два — ничего с ними
не сделается.
И мне раскрыли секрет камы-
шинских огурчиков. А был он
прост. Вначале в банки закла-
дывают приправу: чеснок,
хрен, перец горошком, листья
смородины, по два листочка
лаврового листа. Затем кладут
огурцы плотным слоем. Банки
заливают холодным рассолом
из расчета 1 столовая ложка
соли на 1 л воды. Огурцы
солятся 4—5 суток. Затем рас-
сол выливают из банки, огурцы
промывают раза 2—3 водой
из-под крана, но так, чтобы
приправа не выпала из банки.
Промытые огурцы заливают до
верха холодной водой, банки
закатывают. Хранят в любом
месте.
Пять лет я пользуюсь «камы-
шинским» рецептом и горя не
знаю. В прошлом году даже
зеленоплодные закрутили, и те
сохранились. Причем огурцы
солим по вкусу: кто больше лю-
бит чесночные — больше кла-
дет чеснока, кто любит креп-
кие — кладет хрен, кто ост-
рые — добавляет перец.
А главное — не требуется
больших хлопот. Попробуйте,
не пожалеете.
Казаков Виктор Петрович,
овощевод-любитель
413800, Саратовская область,
г. Балаково, химзавод
проволоки труда не составляет.
Замечу, что алюминий — тот
материал, который не перегре-
вается и на жарком солнышке.
Огуречные плети с помощью
усиков цепляются за сетку, и
Каркас укрытия
пространственной грядки
(вид с торца)
28
Альбом-справочник «Овощные
лик), выпущенный Росагро-
промиздатом в прошлом го-
ду,— долгожданный подарок
всем огородникам. Кому же из
них не хочется иметь под рукой
описание той или иной овощной
культуры, сведений о лучших
сортах, получить качественные
изображения съедобных пло-
дов, луковиц, клубней и кор-
ней? Всем этим требованиям
отвечает выпущенный альбом.
Выпишем из него некоторые
подробности об огурце.
♦В нашей стране имеется
богатый сортимент огурца.
Только в открытом грунте рай-
онировано более 75 сортов и
гибридов этой культуры, кроме
того, 60 сортов районировано
для защищенного грунта.
Имеются сорта различных сро-
ков созревания и назначения.
Раннеспелые сорта в основном
салатные, большинство средне-
и позднеспелых — засолочные
и универсального использо-
вания.
В средней полосе России
наиболее распространены ран-
неспелые и среднеспелые сор-
та — Муромский 36, Вязников-
ский 37, Алтайский ранний
166, Изящный, Неросимый 40;
в южных районах страны —
раннеспелые гибриды Молдав-
ский 12, Призыв 238, Сигнал
235, Юбилей, Успех 221; сред-
неспелые сорта Бирючекутский
193, Пежинка, Воронежский,
Нежинский 12, Нежинский ме-
стный, Росинка, Ставрополь-
ский, Витязь; позднеспелые сор-
та Донецкий засолочный, Дон-
НОВГОРОДСКИЙ СОРТО-
ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ УЧА-
СТОК принимает заявки иа
выращивание посадочного ма-
териала перспективных и но-
вых сортов отечественной и
зарубежной селекции: сморо-
дины — 6 сортов, малины —
10 сортов, земляники — 20 сор-
тов, земклубники — 6 сортов,
крыжовника — 5 сортов.
ской 175, Победитель. В Сиби-
ри и на Дальнем Востоке вы-
ращивают раннеспелые сорта
Алтайский ранний 166, Алтай,
Дар Алтая, Каскад, Авангард
121, Универсальный; средне-
спелые сорта Дальневосточный
6 и Дальневосточный 27; позд-
неспелый Владивостокский 155.
Представляют интерес сорта и
гибриды с дружным созрева-
нием плодов — Кустовой, Ко-
роткоплетистый 81, Пролог 128,
Щедрый 118, Садко, Современ-
ник, Харьковский, Старт 100,
Конкурент, Обелиск и др.
В парниках и под временны-
ми пленочными укрытиями
выращивают в основном те же
раннеспелые сорта, что и в от-
крытом грунте; в весенних пле-
ночных теплицах культиви-
руют гибриды ТСХА-1, Май-
ский, Апрельский, Зозуля, Кри-
сталл и др.; для зимне-весенней
и продленной культуры огурца
в зимних теплицах используют
пчелоопыляемые сорта — Мар-
финский, Тепличный 40, Много-
плодный ВСХВ, гибриды Сюрп-
риз 66, Дружный 85, Граната,
Манул, партенокарпические
гибриды для теплиц блочного
типа — Московский теплич-
ный, Фарбио, Сандра, Малахит,
Кукарача, Стелла; в летне-осен-
ней культуре — партенокарпи-
ческие сорта и гибриды оте-
чественной селекции — Москов-
ский тепличный, Зозуля, Ма-
нул, Граната и зарубежные —
Фарбио, Сандра, Тоска*.
В разделе по уходу читаем:
«В пленочных теплицах основ-
ной стебель огурца прищипы-
вают при достижении им верха
шпалер (на высоте 2—2,5 м),
боковые стебли в пазухах 3—
4 листа, а также побеги без
завязей удаляют. Боковые по-
беги с завязями прищипывают
после 2—3 листа*.
Альбом изящно оформлен,
доставит много радости вла-
дельцу. Жаль, что тираж изда-
ния невелик, всего 60 тысяч
экземпляров. А ведь овощево-
дов-любителей миллионы!
Гарантируется сортовая чи-
стота и незараженность.
Посадочный материал про-
дается на месте и высылает-
ся наложенным платежом с
20 августа 1989 года. По
запросам высылаются прей-
скуранты.
Заявки направлять по ад-
ресу: 174101, Новгородская
обл., п/о Трубичино, а/я № 2
Гамзатову Р. Л. (г. Худат,
Азербайджанской ССР). Лож-
ная мучнистая роса ( пероноспо-
роз) поражает огурцы как в
теплице, так и в открытом грун-
те. Повышенная влажность,
низкая температура, плохая ос-
вещенность усиливают вспыш-
ку заболевания, а также воз-
можность переноса инфекции
воздушными потоками на боль-
шие расстояния. Как же избе-
жать этой весьма губительной
напасти?
Под огурцы необходимо вы-
бирать хорошо продуваемые
ветром участки, выращивать в
севообороте так, чтобы они воз-
вращались на прежнее место не
раньше чем через 5 лет. Замече-
но: для первичного заражения
растений огурца пероноспоро-
зом необходимо, чтобы капель-
но-жидкая влага находилась на
листьях не менее 6 ч. Вот поче-
му поливы желательно прово-
дить только в утренние и днев-
ные часы. Не допускайте загу-
щенности и засоренности посе-
вов. Помогают также глубокая
осенняя перекопка почвы, обра-
ботка растений бордоской жид-
костью или хлорокисью меди.
При появлении признаков бо-
лезни (на верхней стороне ли-
стьев наблюдаются округлые
или угловатые буро-желтые
пятна) необходимо поддержи-
вать относительную влажность
воздуха не выше 80 %. Ноч-
ная температура в укрытии
должна быть не ниже 20—
22°.
Щербухину М. П. (г. Мо-
гилев). Старое народное средст-
во против мышей — шишки ре-
пейника. Там, где они разло-
жены слоем, мыши не портят
продукции, скажем, картофель,
овощи, зерно. Ведь шишки эти
не только колючи, они еще и
цепкие. И мыши избегают к ним
прикасаться.
29
урожайные грядки
то не знает репы?
Всем знакома ско-
роспелая культура.
Ее корнеплоды ис-
стари едят как в сыром виде,
так и после горячей кулинар-
ной обработки. В репе содер-
жится до 9 % сахара, около
60 мг витамина С на 100 г
сырой массы, минеральные со-
ли, белки, витамины.
Репа урожайна на почвах,
богатых гумусом и имеющих
нейтральную или слабокислую
к перерастанию корнеплодов.
Они получатся менее вкус-
ными и плохо хранятся. Пере-
росшие маточники после вы-
садки в грунт обычно поги-
бают. Глубина заделки семян
1,6—2 см. На такую же глу-
бину предварительно мотыж-
ной нарезают бороздки, по-
ливают их, если почва сухая,
дают воде впитаться. Семена
располагают пореже. Бороздку
заравнять и слегка уплотнить.
С появлением всходов на-
участке с другими крестоцвет-
ными культурами — капустой,
году репа без полива форми-
рует мелкие корнеплоды с гру-
Знать и уметь
брюквой и редькой. Бедную рядье 20—25 см. Норма вы- бой невкусной горьковатой мя-
почву необходимо с осени об- сева семян 2—3 г на 10 м2. котью: полив обязателен. При
лагородить перепревшим наво-
зом или листовым перегноем.
Свежий навоз вносят за 2—
3 года под предшествующую
культуру. Минеральные удоб-
рения заделывают весной. Репа
хорошо отзывается на древес-
ную золу, кладут ее 150—200 г
на 1 м2. Если у вас почвы лег-
кие, хорошо прогреваемые, то
репу можно сеять по ровной
поверхности, обходясь без гряд.
На тяжелых почвах с близким
стоянием грунтовых вод гряды
необходимы. Сеют репу в одну
строку, с расстоянием в между-
Перед посевом семена обезза-
раживают в горячей воде при
температуре 45—50° в тече-
ние 25 мин.
Для летнего потребления ре-
пу сеют рано весной. Корне-
плоды, предназначенные на
зимнее хранение, а также ма-
точники получают в условиях
Нечерноземья от июльского по-
сева, проводимого 5—10-го чис-
ла. В северных областях стра-
ны овощевод выбирает такие
сроки, чтобы до конца вегета-
ции оставалось 85—90 дней.
Более ранние сроки приведут
3—4 настоящих листочках рас-
тения прореживают, оставляя
кустики на расстоянии 6—8 см
друг от друга. После проре-
живания репу подкармливают
мочевиной (10—15 г на 1 м2).
Чтобы равномернее распреде-
лить удобрения, их вносят в
виде раствора. Всходы репы
могут поражаться капустной
мухой, капустным долгоноси-
ком, крестоцветной блошкой и
тлей. От вредителей растения
опыливают древесной золой
(из марлевого мешочка). Спустя
месяц после прореживания по-
30
севам дают вторую подкормку
фосфорно-калийными удобре-
ниями (10—15 г на 1 м2). У кого
калийных удобрений нет, тот
использует древесную золу
(150 г на 1 м2).
Репа хорошо отзывается на
внесение борных удобрений.
Микроэлемент бор улучшает
качество корнеплодов, повыша-
ет в них содержание витами-
нов и сахаристость, придает
устойчивость к гнилям при хра-
нении. Борные удобрения вно-
сят в почву либо до посева в
дозах 600—800 мг борной ки-
слоты на 1 м2, либо при вне-
корневой подкормке, при этом
уменьшают дозу в 2—3 раза.
Ранневесенние посевы постав-
ляют к столу корнеплоды уже
в середине лета. «В землю
крошки, из земли — лепеш-
ки» — так в народе полушут-
ливо-полусерьезно говорится о
дергании репы. Каждая «ле-
пешка» в поперечнике около
5 см. На дворе июль, есть время
получить второй урожай репы.
Он-то и пойдет на зимнее хра-
нение. Выкапывают репу лет-
него посева до заморозков.
Листья обрезают, оставляя че-
решки длиной не более 1 см.
На хранение отбирают хорошо
сформированные (не перерос-
шие), лучшие по внешнему ви-
ду корнеплоды, совершенно здо-
ровые и без механических по-
вреждений. Нормальный диа-
метр маточников 7—10 см.
Хранят маточники прикопан-
ными в песке. Держат корне-
плоды в ящиках или малень-
ких буртах, каждый ряд пере-
слаивают песком слоем 2—3 см.
Можно держать корнеплоды ре-
пы и в пленочных мешках,
присыпанных песком слоем
3—4 см.
Какие в ходу сорта репы,
скажем, для Нечерноземья?
Петровская 1. Корнеплоды
плоской или округло-плоской
формы с вогнутым донцем.
Кожура желтая, мякоть золо-
тисто-желтая. Вегетационный
период 75—80 дней. Сорт леж-
кий, высокоурожайный.
Майская желтая зеленоголо-
вая. Корнеплоды плоской фор-
мы, окраска их белая, с про-
зеленью у головки, мякоть
светло-желтая. Вегетационный
период 70—75 дней.
Гр-. бовская местная. Сорт
распространен в Свердловской
области, обладает холодостой-
костью. Корнеплоды округло-
плоской либо округло-оваль-
ной формы. Окраска кожуры
в верхней части темно-фиоле-
товая, в нижней — желтая. Мя-
Сорт репы Петровская I
коть
приятного
ела
строго
вкуса. Вегетационный период
80—90 дней.
Миланская белая. Корнепло-
ды плоской формы, окраска
кожуры в верхней части фио-
летово-красная, в нижней —
белая. Мякоть белая. Самый
скороспелый сорт. Вегетацион-
ный период 60 дней.
А теперь о том, как вырастить
семена репы.
На посадку отбирают здо-
ровые корнеплоды с пробу-
дившимися верхушечными поч-
ками. Весной, при хранении,
у репы происходит быстрый
рост стеблей и листьев, поэтому
с высадкой следует поторопить-
ся. Тем более что при отраста-
нии зелени репа весьма требова-
тельна к влаге. Взявшись за
семеноводство репы, имейте в
виду: в естественных условиях
эта культура может скрещи-
ваться с сурепкой, рапсом,
турнепсом и брюквой. Поин-
тересуйтесь предварительно, не
выращивают ли соседи семена
этих культур, самим же сле-
дует удалять с участка и по-
близости сурепку, не давая ей
зацвести.
Маточники высаживают на
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
хорошо обработанной делянке,
удобренной с осени перепрев-
шим навозом. Внесение свежего
навоза приводит к тому, что
растения либо заболевают ки-
лой, либо «жируют», образуя
мощную вегетативную массу,
дающую мало семян, и к тому
же поздно поспевают. Перед
посадкой делянку тщательно
перекапывают, внося минераль-
ные удобрения. Семенники ре-
пы так же отзывчивы на бор-
ное удобрение.
Высаживают маточники на
ровную поверхность с расстоя-
нием между рядами 30—40 см
и между корнеплодами в ряду
20—25 см. Нормально выса-
женный корнеплод лишь слегка
31
урожайные грядки
заглублен, но хорошо обжат
землею. Как только обозначат-
ся рядки, проводят рыхление
междурядий и удаление сорня-
ков. Эту работу не прекращают
до смыкания рядков. Не надо
забывать и про поливы, осо-
бенно важна влага в период
налива семян. Перед цветением
желательно провести подкорм-
ку фосфорно-калийными удоб-
рениями из расчета 10 г супер-
фосфата и 15—20 г калийной
соли на 1 м2.
Чтобы придать растениям
устойчивость, проведите перед
смыканием рядков окучивание.
В период бутонизации серьез-
ный ущерб семенникам наносит
рапсовый цветоед. Жуки поеда-
ют пыльцу, тычинки, пестики,
лепестки. Даже при слабом по-
вреждении цветков, когда они
не опадают, развиваются урод-
ливые, искривленные стручки.
Личинки в бутонах и цветках
питаются главным образом
пыльцой. Бороться с этой на-
пастью нелегко, и все же стоит
попробовать опрыснуть семен-
ники табачным настоем.
Бели посадку не окучивали,
то подвяжите семенники к коль-
ям, иначе они полягут на зем-
лю. Поспевающие стручки мо-
гут подвергаться нападению во-
робьев, так что рядом с посад-
кой ставят отпугивающие сред-
ства либо семенники затягива-
ют сеткой.
Уборку проводят выборочно,
когда стручки сделаются свет-
ло-желтыми. Помните, что семе-
на репы легко осыпаются, за-
паздывание с уборкой приведет
к потере семян. Полученные се-
мена очищают и высушивают.
С одного куста можно получить
до 50 г семян. Хранят посев-
ной материал в мешочках из
материи в проветриваемом су-
хом помещении. Срок хранения
до б лет.
А. Мугниев,
кандидат с.-х. наук
И. БРАТЧИКОВ,
агроном
ВНИИССОК
ПОДРУЖИЛИСЬ
СВЕКЛА С МОРКОВЬЮ
На своем приусадебном участке
я выращиваю почти все те ово-
щи, которые нужны моей семье
в течение года. Расскажу о том,
как получаю отличный урожай
столовой свеклы.
Отдельных гряд под свеклу
не отвожу, считаю, что это не-
экономно. Свеклу сажаю по
краям грядок моркови или че-
редую с редисом. Сею эти куль-
туры одновременно, в раннюю
весеннюю пору. Мои грядки об-
несены высокими бортика чи,
поэтому закрайки прогревают-
ся рано и посевы берутся за си-
лу дружно.
Свекла поначалу растет мед-
ленно, зато с приходом летнего
тепла зелень нарастает усилен-
но, день ото дня наливает неж-
ный корнеплод. Заметила: впе-
ремежку с морковью свекла ни-
чем не болеет, вырастает ров-
ная, сочная, здоровая. Грядка
с морковью у меня шириной
1,2 и длиной 10 м. Одной свек-
лы с такой грядки снимаю на
зиму около 100 кг, да и летом
едим в борщах и салатах. Про
редис упоминала неспроста. Де-
ло в том, что в рядках моркови
я подсеваю редис: он растет
быстро и моркови не помеха.
Васильева Валентина Васильев-
на, овощевод-любитель
670023, г. Улан-Удэ,
пос. Заречный,
Советская, 9, кв. 2
НУЖНА САЖАЛКА
Как старая сельчанка, я помню
те времена, когда кукурузу в
поле высевали с помощью руч-
ных сажалок. Это потом ручной
труд заменили машинным, и
появились сеялки с мерной
проволокой, чтобы осущест-
влять квадратно-гнездовой спо-
соб посева. А тогда (1950—
1951 гг.), повторяю, в произ-
водственном обиходе была руч-
ная сажалка — приспособле-
ние, весьма необходимое теперь
для подворья.
Кто выпускал ту сажалку,
уже не помню, но конструкция
ее была такова. Два деревян-
ных бруска внизу сходят на
конус, сверху приделаны руч-
ки. Конус металлический, сбо-
ку одного из брусков прикреп-
лена коробочка с семенами,
опирающаяся на планку с ды-
рочками — семяпровод, им ре-
гулируется высев. Когда ручки
разведены в стороны, то конус
закрыт; в таком положении
втыкают сажалку в землю.
Конус свободно входит в пахо-
ту без усилий. Теперь оста-
ется свести, сблизить ручки и
конус откроется, семена по-
падут в лунку. Вынимая са-
жалку, ручки развести, чтобы
семена из семяпровода снова
попали в емкость конуса.
Появись такие ручные са-
жалки, их бы огородники обя-
зательно раскупили. Ведь они
удобны не только на посеве
кукурузы, но и для высева
семян свеклы, фасоли и го-
роха. Нехитрое приспособление
облегчило бы вешний труд
огородника.
Винник Нина Петровна,
овощевод-любитель
322212, Днепропетровская
область,
Магдалиновский район,
совхоз «Пролетарий»
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Из 250 современных сортооб-
разцов помидоров, испытанных
нами, предлагаем наиболее
интересные по вкусовым каче-
ствам, урожайности и красоте.
Раннеспелые: Невский, Огонек,
Эросе, Дубок, и др.; высокорос-
лые сорта, выделяющиеся пре-
восходной урожайностью: Рейн-
ская слава, Изящный, Кзт Эвис,
Золотой королевский, Де Барао,
Мархотская кисть и др.; сорта
для консервирования: Маней-
макер, Беби и др.; украшение и
гордость коллекции — Космо-
навт Волков, Тропический
полу гигант, Аполлон, Лучший
из всех и др.; оригинальные по-
мидоры: Томат-дерево, Чудо
света, Банан, Ананасные, Хур-
ма и др.
Для получения каталога сор-
тов с их краткими характе-
ристиками и условиями выпол-
нения заказа высылайте в пись-
ме конверт с вашим адресом.
Инструкция по выращива-
нию прилагается беецлатно.
Почтовые расходы по пере-
сылке семян — за наш счет!
Адрес: 123458, Москва, аб/я
454.
32
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Точь-в-точь сапожки красные
Лежат на полосе.
Н. Некрасов
Это о красной столовой свекле
говорится в некрасовских строч-
ках, скорее всего о цилиндри-
ческих ее сортах. Исстари этот
овощ любим на селе.
И кому свекла не известна
в блюдах? Все ее едят, да по-
хваливают. В супах, борщах, са-
латах, винегретах, в жарком —
всюду хороша эта простушка с
огорода. Кулинарная тонкость:
свеклу варят в кожуре и с «хво-
стиком», иначе полезные ве-
щества корнеплодов теряют-
ся. Любителям овощных блюд
рекомендуем салат из свеклы:
слегка поджарить сваренную
свеклу, добавить толченые грец-
кие орехи, чеснок, лимон, соль
и, подсолнечное масло. Вот еще
рецепт: маринованная свекла
с черной смородиной. Чистые
ягоды смородины смешать в со-
отношении 1:4с кубиками свек-
лы, заложить смесь в банки,
Знать и уметь
залить горячим маринадом.
Стерилизация обычная. Мари-
над готовят таким же способом,
как для огурцов и помидоров.
Однако столовая свекла —
это не только минеральные ве-
щества, витамины и элементы
питания. Она, как важная кор-
неплодная культура, еще и не-
обходимый компонент нормаль-
ного севооборота. Ведь свек-
ла — хороший предшественник
для многих овощных культур.
А уж как урожайна, подска-
жут цифры: опытные огород-
ники в благоприятные годы
получают с 1 м2 4—6 кг корне-
плодов.
Агротехника свеклы подроб-
но описана во многих справоч-
ных пособиях по овощеводст-
ву, поэтому остановимся лишь
на некоторых особенностях.
Известно, что свекла хорошо
растет на почвах со слабокис-
лой реакцией, поэтому отводи-
мые под нее грядки в случае
необходимости известкуют.
Кроме того, на переувлажнен-
ных почвах они должны быть
с дренажем, иначе корнеплоды
формируются очень слабо. Осо-
бое внимание при выращивании
столовой свеклы обращают на
своевременное прореживание
всходов. Объясняется это тем,
что обычно сорта свеклы от-
носятся к многосемянным, то
есть одно соплодие образует
гнездо из 2—4 всходов. От-
того-то и возникает необходи-
мость в двукратном прорежи-
вании посевов.
3 Приусадебное хозяйство № 2
33
урожайные грядки
Теперь о болезнях свеклы.
Самые распространенные из
них — корнеед, фомоз, церко-
спороз, кагатные гнили.
Корнеед — болезнь всходов,
проявляется в загнивании ко-
решка и подсемядольного ко-
лена. Больные растения по-
гибают, всходы изреживают-
ся. Вспышка болезни вызыва-
ется неблагоприятными клима-
тическими факторами, которые
способствуют поражению рас-
тений различными микроорга-
низмами, чаще всего грибами,
скажем, из рода фузариум.
Корнеед развивается в основ-
ном на почвах с избыточным
увлажнением, тяжелого меха-
нического состава, бедных по
содержанию гумуса. Резкие
перепады ночных и дневных
температур, заморозки на почве
в пору появления всходов усу-
губляют развитие корнееда.
Возбудители, вызывающие кор-
неед, могут накапливаться в ражает только вполне разви-
почве при повторном возделы-
вании этой культуры на одном
месте. Значит, чередование
культур необходимо.
А как проявляется фомоз?
Первоначальные признаки —
на старых листьях появляются светлых пятен (диаметром 2
желтоватые концентрические 3 мм, а на старых листьях до
пятна с черными точками в 5—6 мм) с красно-бурой кай-
центре. Поскольку обычно бо- мой. На поверхности пятен во
лезнь приходится на конец ве- влажную погоду образуется
гетации, то заметного вреда сероватый налет. Он-то и будет
Корнеплоды, пораженные
кагатной гнилью.
самим растениям не приносит.
Зато корнеплоды от нее стра-
дают сильно, особенно в период
хранения. Попав внутрь корне-
плода, возбудитель вызывает
загнивание сердцевинной части,
что и обнаруживается на раз-
резе. Болезнь поражает в наи-
большей степени корнеплоды,
росшие при недостатке бора
в почве. Возбудитель сохраня-
ется на растительных остатках
или на семенах. Переносится и
с больными корнеплодами. Бо-
рются с фомозом с помощью
протравливания семян. В ка-
честве протравителя исполь-
зуют 75 и 80 %-ный смачи-
вающий порошок поликарба-
цин, который разрешен к при-
менению в условиях приуса-
дебного хозяйства. Доза — 0,5 г
на 100 г семян. На почвах,
бедных бором, вносят борное
удобрение (3 г буры на 1 м2).
Возбудитель церкоспороза по-
тые листья на растениях пер-
вого и второго годов жизни. На
высадках развивается слабее,
чем на растениях первого года.
Болезнь проявляется в виде
многочисленных округлых,
отличительным признаком цер-
коспороза от подобных пятен
бактериального происхождения.
Молодые растения столовой
свеклы, а также отрастающие
семенники поражаются пероно-
спорозом. При этом заболева-
нии молодые центральные ли-
стья желтеют, края их закру-
чиваются. С нижней стороны
листьев образуется серовато-
фиолетовый налет. Особенно
сильно болезнь развивается в
прохладную и влажную погоду.
Возбудитель болезни может со-
храняться с семенами, маточ-
ными корнеплодами, а также
в послеурожайных остатках.
Мясистые сочные корнепло-
ды столовой свеклы в период
хранения могут заболеть ка-
гатными гнилями. Возбудители
грибного и бактериального про-
исхождения. При продольном
разрезе пораженных корнепло-
дов внутри них часто видны
побуревшие и отмершие сосу-
дисто-волокнистые пучки и тем-
ные полосы. Эти характерные
признаки — свидетельство того,
что корнеплод заболел и внутри
него происходит инфекционный
процесс.
При сильном загнивании кор-
неплодов на их поверхность
выступает белый или серый
налет. То же самое наблюда-
ется и внутри корнеплодов.
Интересно, что сорта свеклы
с округлой и овальной формой
корнеплода более лежкие, чем
с плоской, так как они мень-
ше повреждаются при уборке
и более транспортабельны. При-
чины, вызывающие кагатную
гниль,— механические повреж-
дения корнеплодов, их под-
мораживание и подвядание, не-
правильные условия хранения.
Так что за всем этим надо тща-
тельно следить.
Конечно же, убирают корне-
плоды до наступления замороз-
ков. У выкопанных растений
сразу же обрезают листья,
оставляя черешки длиной око-
ло 1 см. Хранят свеклу в не-
34
больших ящиках (вместимо-
стью 15—20 кг), предваритель-
но пересыпав ее песком сов-
местно с известью-пушонкой.
Хорошо хранится свекла в
полиэтиленовых мешках; дер-
жат их неплотно закрытыми,
оставляя отверстие для притока
свежего воздуха. Зимой столо-
вую свеклу хранят при темпе-
ратуре около 2° и относитель-
ной влажности воздуха 90—
95 %.
В заключение несколько об-
щих агротехнических рекомен-
даций: размещайте свеклу в
севообороте с таким расчетом,
чтобы она возвращалась на
прежнее место не раньше чем
через 2—3 года; не забывайте
обогащать почву бором, этот
микроэлемент необходим свек-
ле; начинайте сев, когда почва
прогреется не менее чем на
5—7°, а влажность почвы со-
ставит около 60 % полной вла-
гоемкости; разрыхляйте поч-
венную корку сразу же после
появления всходов.
Какие сорта столовой свеклы
порекомендовать? По-видимо-
му, в первую очередь те, что
обладают большей устойчиво-
стью к болезням. По устойчи-
вости к корнееду, например,
выделяются Египетская пло-
ская, Ленинградская округлая,
Пушкинская плоская 1—2-се-
менная. Относительно устойчи-
вы к церкоспорозу Ленинград-
ская округлая, Донская пло-
ская 367, Кубанская борще-
вая 43. Хорошей лежкостью
обладают сорта Одноростковая,
Сибирская плоская, Подзимняя
А-474 и Бордо 237.
Б. Буров,
агроном
Лаборатория иммунитета
ВНИИССОК
В 1914 г. издательство А. С. Су-
ворина в Петербурге выпусти-
ло третьим изданием книгу
О. К. Зеленковой «Я никого не
ем» о вегетарианской
и:
ще.
Книга снабжена предисловием
и заключительным словом, в ко-
торых дается обоснование ноль
зы «безубо иного»
и:
тания
его
оздоравливающего действия на
организм человека! Был
‘.III
ем
некоторые суждения из этого
редкостного руководства.
« Человеческий
орган
*. к
самый совершенный из всех жи
вотных организмов — от при-
роды одарен идеальными сила-
ми самозащиты, познакомив
шись с которыми, мы приходим
к убеждению, что заболевание
человека почти невозможно.
Если задуматься над тем, что
в простой полевой травке нахо-
дится все необходимое для по-
строения таких сильных, гро-
мадных животных, как рогатый
скот, лошадь, слон, то насколь
ко больше
1Г.
тательности содер-
жат к услугам человека зерна
злаков и плоды бобовых расте-
ний. Последние значительно
превосходят мясо своей пита-
тельностью при отсутствии в
них возбуждающих и ядови-
тых составных частей послед-
него.
Кроме
1Г.
тательных бобовых
растений упомянем еще о ячме-
не, кукурузе, рисе, ржи, овсе,
пшенице. Затем об овощах, гри-
бах, орехах. Фрукты и ягоды
заслуживают особенного вни-
мания: все они, во-первых,
содержат необходимые для на-
шей крови и тканей минераль-
ные вещества в организованном
(оживленном) виде. Поэтому
сырые, то есть живые фрукты,
всегда должны быть предпо-
читаемы вареным или консер
вированным. Вегетарианец —
человек кре:
11 ?
ого здоровья.
гетарианство есть учение, при-
водящее к такому здоровью; ве-
гетарианский режим — укреп-
ляющий режим. Заметим, что
мясная
II.
ща вносит в нашу
кровь втрое больше отбросов,
II’.
11.111 г.
II.
ще
является причиною расстройств
питания и других функций и
нарушает гармонию нашего
существования. Вообще мы
едим слишком много. Об этом
сложен такой афоризм: «Те,
которые говорят о воздержа-
нии — едят много; те, которые
умалчивают о нем — едят
слишком много».
Бытует мнение, что лишать
себя мясной пищи слишком
трудно. Но стоит только при-
выкнуть к вегетарианскому
режиму, тогда исключение мя-
са из пищи становится даже
приятным. Вегетарианцы в
один голос утверждают, что с
оставлением ими мясной
всякая потребность в алкоголе
исчезает. Вегетарианство имеет
в основе своей не только эти-
ческое начало, но также идею
воздержания от всего вредного,
как алкоголь, наркотики, куре-
ние табака и т. п.
Питаться исключительно ово-
щами и фруктами, конечно, не-
достаточно, тем более в холод-
ном климате. Поэтому-то и ре-
комендуем в подкрепление яй-
ца, молочные продукты и моло-
ко, но последнее должно быть
в сыром виде. Процесс
варения, совершающийся в че-
ловеческом организме, напоми-
нает процесс брожения, а по-
тому, если отнять от молока
заранее возможность подвер-
гаться брожению в желудке,
то оно становится менее удо-
боваримым, так как в нем те-
ряется благотворная сила.
В заключение выпишем меню
для зимнего будничного дня.
Завтрак. Отварная капуста
(цельная кочаном), фарширо-
ванная рисом и грибами. Ябло-
ки печеные, варенье из вишен.
Сливки или молоко.
Обед. Суп-пюре из картофеля
с гренками, подрумяненными в
духовке. Свекла тушеная, кис-
лая капуста, сметана. Вафель-
ки кондитерские.
На ужин можно порекомендо-
вать пирог из теста кислого с
кашей гречневой или пшенной
и грибами. Масло коровье,
бульон грибной. Мусс яблочный
горячий с вареньем из клубни-
ки. Сливки или молоко.
Всего в книге «Я никого не
ем!» приведено 1500 рецептов
вегетарианских кушаний.
II.
.111
11:
чем растительная. Организм
наш требует очень малого для
поддержания жизни, поэтому
все излишнее в нашей
S
◄
Я
О
35
урожайные грядки
Человек начинается с детства.
С той светлой поры, когда и
цветы, и деревья, и птицы —
твои друзья и солнышко улы-
бается, и сердце, душа еще не
тронуты пороком. И если кто-
нибудь сумеет поддержать в ре-
бенке это великое движение его
души, соприкоснуться с чисто-
той и величием природы, то
оно останется на всю жизнь,
до последнего вздоха. И только
к осени жизни, когда с галопа
человек переходит на шаг, ког-
да, выйдя на пенсию, имеет
время задуматься над смыслом
бытия, он свою любовь к земле
принимает как награду судьбы,
которая в детстве так была бла-
госклонна и щедра на хороших,
честных и чистых душой
людей.
Для восьми летнего паренька
Вани Корниенко из красивого
старинного украинского села с
оригинальным и милым назва-
нием Манжелия на Полтавщине
стремление познать тайну раз-
вития растений родилось, на-
верное, в тот самый день,
когда в директорской его и еще
нескольких учеников прораба-
тывали за сломанную ветку
вишни. Нет, директор не кричал
на них, не отчитывал, не гро-
зился вызвать отца, но слова,
сказанные им, запомнились на
всю жизнь: «Человек, не поса-
дивший ни одного дерева, ни
одного кустика, но уже унич-
тоживший его,— подлец. И за-
помните, ребята, человек на
землю приходит для добра и
чтобы делать добро. А кто унич-
тожает природу, тот хорошим
человеком быть не может».
Той весной и посадил у от-
цовского дома свой первый сад
маленький мичуринец, как шу-
тя его называли родители. Так и
вырос вместе с садом. И когда
собрал первый урожай, угощал
из своих рук прохожих, сосе-
дей, друзей.
— Человек счастлив дружбой
с землей,— убежден Иван Пота-
пович.— Собираешь урожай и
радуешься щедрости и мудро-
сти природы, ее величию, и
одновременно понимаешь, как
мало знаешь, какие неизведан-
ные силы и чудеса таит в себе
матушка-земля.
Нет, Корниенко — не ученый-
агроном и даже не профессио-
нальный овощевод. Бывший
инженер, он много лет посвятил
изобретательству и рационали-
заторству, в свободное время
занимаясь садом и огородом.
Сегодня его познания и прак-
тические навыки солидны и убе-
дительны.
Иван Потапович приобщил к
своему увлечению и сына Ва-
лентина. Невелик их участок,
но урожаен. Много здесь и не-
обычного, например много-
ярусный огород.
Послушаем, что об этом рас-
сказывает сам овощевод-люби-
тель:
— Вертикальная грядка на
моем участке представляет со-
бой четырехгранную усеченную
призму с основанием 60 X
X173 см. Боковые грани — это
два листа шифера, поставлен-
ных наклонно, образуя трапе-
цию. Торцовые стенки изготов-
лены из дерева и соединены
с шифером гвоздями. Щели за-
деланы цементным раствором.
В листах волнистого шифера
пробиваю проемы овальной
формы размером 6X13 см в
шахматном порядке с расстоя-
ниями между рядами по го-
ризонтали 50 см и между яру-
сами по вертикали 30 см.
36
Устройство для высотного
(многоярусного) выращивания
помидоров
* Размеры справочные
♦♦ Нижние проемы И. П. Кор**
ниенко не пробивает, растения
сажает в грунт впритык к боко-
вым листам шифера
На вертикальных грядках
выращиваю помидоры. Здесь
они хорошо плодоносят и почти
не болеют. К тому же эко-
номится площадь.
Располагаю грядку с севера
на юг с уклоном 1—2 ° для
стока ливневых вод через цент-
ральный земляной лоток. У ос-
нования из отходов керамиче-
ских плиток сделал печное уст-
ройство для подогрева грунта
и дымления растений в холод-
ную пору.
Каркас вертикальной грядки
заполняю заранее приготовлен-
ной грунтовой смесью. На 1 м3
смеси, послойно чередуя, укла-
дываю тонкими пластами 40 ве-
дер дерновой земли, 30 ведер
разложившегося торфа или
перепревшего навоза и 30 ведер
древесных опилок, все это тща-
тельно перелопачиваю и поли-
ваю настоем коровяка (1:5)
или куриного помета (1:10) до
полного увлажнения смеси.
Спустя месяц грунт переме-
шиваю снова, затем увлаж-
няю раствором древесной золы
(300 г золы на 10 л воды).
Еще через месяц третий раз
перемешиваю смесь, добавляя
при этом в расчете на 1 м3
смеси 1 кг мочевины и 300 г
суперфосфата.
В проемы грядки рассаду вы-
саживаю в 20-х числах ап-
реля. Укладываю ее горизон-
тально: корни к югу, макушку
к северу, так образуется более
сильная корневая система.
Технология выращивания по-
мидоров проста. Поливаю толь-
ко через верхний приямок.
Вода стекает по наклонному
щелевому пространству между
грунтом и шифером к корням
растений. Чрезмерное увлаж-
нение не опасно, так как лиш-
няя вода стекает к основаниям
призмы.
Когда растения достигнут
верха призмы, Иван Потапович
37
устанавливает на нее дополни
тельные ящики высотой 13—
15 см. Такие же ящики уста-
навливает и у торцовых сте-
нок — способствуют ускорен-
ному вегетативному размноже-
нию с помощью пасынков:
закрепляет их проволочными
скобами и присыпает грунтом
УРОЖАЙНЫЕ грядки
на высоту ящика. В этом слу-
чае образуется мощная корне-
вая система. С образованием
корневой системы на пасынках
стебли на входе в я
щки обре-
IH
зает и получает от одного
куста несколько дополни-
тельных.
Черенкование в подвесных
ящиках, укрепленных на опо-
рах, которое практиковалось
огородником раньше, малоэф-
фективно из-за малого объема
смеси и большой трудоемкости
операции. Устройство пристав-
ных ящиков снижает трудоем-
кость черенкования и ухода,
увеличивает объем смеси за
счет основной грядки. Полезная
площадь вертикальной грядки
в 2—3 раза превышает пло-
щадь основания, таким образом
экономится площадь земельно-
го участка, упрощается уход за
растениями.
При сильных заморозках
призму необходимо накрывать
пленочным колпаком, исполь-
зуя при этом печное устрой-
ство для обогрева растений.
Высаживая помидоры,
И. П. Корниенко располагает
их по ярусам: внизу низко-
рослые и среднерослые сорта,
выше высокорослые и велика-
ны. Растения поддерживаются
с помощью подвязки к внешне-
му каркасу. В основном Иван
Потапович облюбовал следую-
щие сорта помидоров:
Кабардинские. Кусты этого
сорта мощные, с толстым стеб-
лем, высотой 1,2 м и крупными
плодами (500—800 г).
Гибрид 3 В. Дорофеева. Кусты
до 3 м в высоту, плоды 160—
вкуса,
180 г каждый, прекрасного
урожайные грядки
незаменимы для консервирова-
ния. С одного куста можно
получить 25 кг плодов.
Афганские — тоже в высоту
до 3 м, пригодны для кон-
сервирования.
Гибрид Штепсель — исклю-
чительно высокорослые, плоды
пригодны для консервирования.
Принцесса Ландау — до
1,5 м высоты, крупноплодные.
Бетси — низкорослые, сорт
ранний, урожайный, плоды
вкусные.
Лимон-лиана — в высоту до
1,2 м, плоды желтые, на одной
нижней кисти их до 50 шт.
Есть и другие сорта, в част-
ности Воловье сердце и Хурма.
На многоярусном огороде
Иван Потапович пробовал вы-
ращивать фасоль и бобы. Полу-
чилось.
Растения, посаженные на
вертикальных грядках, можно
уплотнять другими культура-
ми : помидоры земляни-
кой и т. д.
И. П. Корниенко занимается
не только овощами, выращи-
вает он и лекарственные расте-
ния. Набор их велик — 300 ви-
дов. И чего-то здесь только нет!
Женьшень, синюха голубая,
левзея, шалфей, золотой ко-
рень, лаванда и многое-мно-
гое другое! Всего не пере-
числить.
Знают Ивана Потаповича да-
леко за пределами Хмельниц-
кой области. На его адрес
(280008, г. Хмельницкий,
пер. Высокий, 28) пишут с Са-
халина, из Вологды и Даге-
стана, из Краснодарского края
и Тюмени. И люди самые раз-
ные: ветераны труда и школь-
ники, овощеводы-любители с
солидным опытом и начинаю-
щие огородники, только что
приучающиеся к труду с лопа-
той. И он им отвечает, сове-
тует, шлет семена, чертежи и
эскизы. Щедро делится всем,
Новые. Лучшие. Редкие.
мой дивный
Не однажды на страницах жур-
нала «ПХ» (№ 5, 1985 и № 6,
1986 год) появлялись статьи о
редкостной овощной культу-
ре — стахисе. Однако до сих
пор стахис распространяется
слабо. На вопросах его биологии
и агротехники я останавливать-
ся не буду, в указанных пуб-
ликациях об этом можно про-
честь под;
бно. Расскажу лишь
о своем опыте.
Кустики стахиса, высотой до
60 см, вроде мяты, но их корни
на глубине от 5 до 15 см снаб-
жены большим количеством
клубеньков, похожих на белые
продолговатые ракушки; их
масса 4—6, иногда до 10 г.
Они-то и идут в пищу. Стахис
вкусен. В вареном виде он
чем-то напоминает спаржу,
цветную капусту и даже моло-
дую кукурузу. Готовить его
сто
тщательно промытые
под сильной струей воды клу-
что имеет.
В. Остафийчук
г. Хмельницкий
На рисунке: а — клубень стахиса
в пору уборки, б — проросший клубень
38
беньки варю 5—6 мин в под-
соленном кипятке. Отбросив на
дуршлаг, раскладываю по та-
релкам; получается горячее
блюдо, которое неплохо сдоб-
рить маслом.
Стахис можно есть жареным,
маринованным и соленым. Ори-
гинален и на праздничном сто-
ле. Его можно использовать
как гарнир для многих вторых
блюд. Добавляют стахис и в су-
пы, и в овощное рагу. По-
сушенный овощ храню годами.
Измельченным в муку стахисом
можно посыпать бутерброды,
сдабривать соусы. Дети с удо-
вольствием грызут клубеньки
сырыми.
Для текущего употребления
свежие клубеньки храню в хо-
лодильнике в пленочных паке-
тах. Для длительного хранения
клубни пересыпаю сухим пес-
ком, закладываю в пенопласто-
вый ящик с крышкой и зака-
пываю в землю на глубину
50—60 см. Так они долежат до
весны, оставаясь свежими, буд-
то только что выкопанными.
Стахис совершенно не со-
держит крахмала, это, по су-
ществу, идеальный продукт пи-
тания при диабете. Клубеньки
обладают инсулиноподобным
эффектом. Кроме того, стахис
целебен при болезнях дыхатель-
ных путей, желудочно-кишеч-
ных заболеваниях. Он нормали-
зует кровяное давление, успо-
каивающе действует на цент-
ральную нервную систему. Бу-
дучи однолетним, стахис тем
не менее ежегодно прорастает
на старом месте из оставшихся
под зиму клубеньков, собрать
которые полностью не удается.
Стало быть, культура эта хо-
лодостойкая. Даже в мало-
снежные морозные зимы клу-
беньки у нас не погибали ни
разу, оставаясь в земле без
всякого укрытия. Побеги, от-
росшие весной, можно переса-
живать с корнями как рас-
саду. Разводить стахис начи-
нают осенью или весной после
схода снега. Сажать можно да-
же в мерзлую землю, проби-
вая ломом ямки. Глубина за-
делки клубней в почву 7—
10, расстояние между кустика-
ми 25—30, между рядами 40 см.
Урожайность значительная.
На нещедрых глинистых поч-
вах севера Московской обла-
сти с 18 м2 я собираю до
45—50 кг клубеньков. Возмож-
но, на более рыхлых землях
урожай будет еще весомее.
Необходимо только помнить,
что копают стахис не раньше
второй декады октября. Более
ранний сбор не дает нормаль-
ного урожая, клубни получают-
ся мелкими, так как основной
рост их происходит в сентябре.
У меня на одном и том же
месте стахис растет уже 6 лет,
не снижая урожайности. Ус-
пешно плодоносит в полутени,
причем под деревьями и куста-
ми клубеньки получаются более
крупными.
После сбора стахиса делянку
перекапываю, предварительно
разбросав золу, торф, песок и
перепревший навоз. На этом
осенние заботы кончаются. До
следующего урожая я на этом
участке не тружусь. Разве
что в очень сухое лето 2—3 ра-
за поливаю. Болезней и вреди-
телей на стахисе не наблюдала.
Сорняки он с успехом забивает
сам. Не нужно опасаться за-
сорения огорода стахисом: до-
статочно весной перекопать то
место участка, где он нежелате-
лен. А вот использовать стахис
для борьбы с сорняками жела-
тельно, продержав его на очи-
щаемом участке 2—3 года; он
глушит даже неистребимую
сныть.
Думаю, что стахис имеет все
основания стать одним из рас-
пространенных продуктов пи-
тания.
Пинаева Кампанелла Фроловна,
овощевод-любитель
117321, Москва, ул. Академика
Капицы, д. 18, кв. 195
Бывает же такое!
БЫЛ С КАПУСТОЙ
СЛУЧАИ
Наше село Каменка названо по
реке, и огород мой за Камен-
кой-рекой. Там я и выращиваю
кочанную капусту. Но вот что
однажды произошло...
Весной прошлого года я,
как обычно, пораньше поделал
грядки на пойме. Посадил рас-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
саду счетом 60 шт. Растения
принялись на новом месте хо-
рошо, погнали крепкие листья и
уже было приступили завивать
кочаны. И так получилось, что
с неделю я не поливал своей
капусты и даже не видел ее.
А как взглянул на грядку,
расстроился: листья поедены
капустной белянкой (капустни-
цей). Как быть? Решил «про-
учить» вредителя раствором
медного купороса. И, в сущно-
сти, проучил себя. От такой
обработки листья капусты по-
желтели и стали отсыхать. У со-
седей капуста большая, зеле-
ная, а у меня погибает.
Была не была, думаю. Все по-
порченные листья оборвал,
остались на грядках кочерыги
с сердечком. Стал я эту-то ка-
пусту поливать, причем хоро-
шенько и утром, и вечером.
Так продолжалось 12 дней.
И что же, капуста ожила,
погнала новые листочки. Из
60 растений погибло только два.
Остальные развились нормаль-
но, завязали тугие кочаны;
некоторые из них весили от
4 до 5 кг.
Так что в подобном случае
капусту спасти вполне можно.
женов Владимир Афанасьевич
633130, Новосибирская область,
Новосибирский район,
с, Каменка, ул. Калинина, 34,
кв. 2
39
НАШ • НАШ ФО1ЖНКУРС
а
7"** у. Л МА Ж ЛА Л
Механизмы и приспособления облегчат труд садовода и огородника. Фото: вверху
В. Бессонова, внизу — П. Яровицкого, справа — Р. Воронова
40
ВАШ САЛ
Дела сезонные
В КОЙ ВАМ ..СМСВИНКИ"
Трудно теперь себе представить, как в старину
крестьяне весну зазывали. Был такой обы-
чай: стоя где-нибудь на пригорке, подбрасы-
вая специально испеченного жаворонка, пели
веснянки. Такую, например, рязанскую:
Приди к нам, весна,
Со радостью!
Со великою к нам
Со милостью.
Со рожью зернистою,
Со пшеничкой золотистою,
С овсом кучерявым,
С ячменем усатым,
Со просом, со гречею,
С калиной-малиною,
С черной смородиною,
Со грушами, со яблочками,
Со всякой садовинкой.
Не пели даже, а выкликали, с тревогой и
мольбою. И хотя современный садовод надеется
только на собственные силы, он тоже готов
«уговаривать» природу пощадить сады от на-
пасти. Весной причин для волнений немало.
И на севере, где еще местами снег в садах,
и на юге, где они уже в цвету.
«Ведь столько непредвиденных бед бывает,—
пишет нам А. М. Тураев.— Как часто у нас
в Узбекистане абрикос, например, не плодоно-
сит. Расцветает рано, вот и попадает под за-
морозки. А бывало и так, что неожиданно
выпавший снег губил, и урожая не было, не-
смотря на обильное цветение. Больно было
видеть покрытые снегом нежно-розовые цветки.
А выход ведь есть — надо постараться избе-
жать раннего цветения. И добиться этого мож-
но. Мне помогает нехитрый дедовский спо-
соб». Садовод вспоминает, как его дед выкапы-
вал вокруг ствола абрикоса яму и заполнял
ее комками льда, снегом, притаптывал и поли-
вал водой, а сверху засыпал опилками, струж:
ками. И так несколько слоев. Все потом при-
сыпал землей. Это замедляло цветение на
6—7 дней. «А цветение при нашей весне хотя бы
на день-два позже уже может уберечь растения
от заморозков. Воистину деды жили и нас
42
учили»,— заканчивает ташкентский садовод
письмо, в котором настойчиво советует тем, у
кого в саду растут раноцветущие плодовые
деревья, воспользоваться этим приемом.
Заботясь о том, чтобы обеспечить растения
влагой, многие садоводы еще с осени наполняют
емкости водой, но часто непредвиденные морозы
оставляют их и без воды, и без емкости. Соби-
рать в нее весной снег тоже хлопотно.
Н. М. Дюков из Белгорода не делает ни того,
ни другого. Его гад расположен на склоне,
поток воды весной очень сильный, но он не при-
чиняет вреда. Белгородский садовод устроил
небольшую запруду над емкостью, забросил
вверх шланг. Теперь, чтобы емкость наполни-
лась водой, требуется всего час-два. Вода — без
мусора, потому что на конец шланга надета
сетка, идет к растениям по трубам, зако-
панным на штык лопаты. На зиму сетку он
снимает, а отверстие в трубе затыкает дере-
вянным клином так, чтобы до весны она «оста-
валась пустой».
А когда надо начинать обрабатывать почву?
Не надо ждать, чтобы она подсохла на всем
участке. Рыхлите ее по мере подсыхания. Не-
глубоко, не перевертывая пласта. Чем бы-
стрее вы это сделаете, тем скорее она прогреется,
тем быстрее попадет в нее воздух. Комья
разбейте и вы ров ните граблями. Так вы сохра-
ните влагу. Особенно, если почву под растения-
ми замульчируете — покроете ее поверхностно
м, опилками, соломой, компостом, бума-
гой, навозом или пленкой. Этим вы уменьшите
перегрев почвы при светлой мульче или, наобо-
рот, повысите температуру почвы при мульче
темной.
Пора позаботиться и об обрезке. Обычно
обрезку начинают при положительных темпе-
ратурах воздуха, когда он прогреется. Март —
апрель — лучшее в средней полосе время для
этой работы. Там, где были морозы, предва-
рительно надо определить, не повреждены ли
растения низкими температурами. Для этого
выборочно срежьте ветки и поставьте в воду
в комнате. Обновите срез под водой, накройте
«букет» полиэтиленовым пакетом. Почки по-
страдавших деревьев будут раскрываться мед-
леннее, а то и совсем усохнут и опадут. Тогда
не спешите с обрезкой, позднее станет ясно
состояние растения. Если же все в порядке,
приступайте к работе. Надеемся, вам поможет
статья профессора Р. Кудрявца «Не боги горш-
ки обжигают», опубликованная в этом номере
под рубрикой «Школа для начинающих».
Не раз мы писали о том, как сажать плодо-
вые и ягодные саженцы. Этими сведениями
можно руководствоваться и теперь, во время
весенних работ. Посадку и пересадку расте-
ний нередко ведут и осенью, и весной. Оба
эти срока имеют свои преимущества и недо-
статки.
Несколько лет пытался развести вишневый
сад А. Ф. Туляков. Саженцы привозил с се-
веро-восточного района Ленинградской области,
где они хорошо, правда, не каждый год, пло-
доносили. Но хотя климат в Гатчине, где нахо-
дится приусадебный участок нашего читателя,
более мягкий, влажный и теплый, чем на северо-
востоке области, у него ничего не получалось.
А потом успех. «Возможно и не было бы его
у меня, если бы не подсказал один садовод,
что косточковые пересаживать следует только
весной, а я перевозил саженцы и сажал их в
конце лета и осенью. Трудно, болезненно при-
живались у меня раньше и саженцы калины,
но после урока с вишней и сливой пересадил
я ее весной. Приятно было смотреть на
бодро оживающие растения. И в плодоношение
деревца вступили раньше, и болели после пере-
садки меньше. В сроках — вот в чем, ока-
залось, секрет».
Приступают садоводы к прививкам. Многие
заготовили черенки плодовых, как и советуют
авторы научных рекомендаций, еще с осени
и хранили их до весны. Но согласитесь, хло-
потно это. М. С. Боцманов из г. Алексина
Тульской области поступал так же, пока не про-
читал книгу П. П. Степанова «Прививка пло-
довых деревьев и солнце» Приокского книго-
издательства. Петр Петрович — автор книги,
рассказывал о том, что прививал деревья летом
свежесрезанными черенками. «А почему же
нельзя делать этого весной?»— подумал Ми-
хаил Степанович. Попробовал — получилось.
«Прививал в разные сроки, от 10 марта до
10 мая, способом улучшенной копулировки с
применением полиэтиленовой пленки и чехоль-
чиков на прививках. Успех полный».
Опыт садоводов намного раздвинул рамки
рекомендуемых сроков. Они прививают не
только весной, но и летом, и осенью, и зимой
и не обязательно в южных районах. Когда
готовили к печати этот материал, в редакцию
позвонила кандидат сельскохозяйственных
наук Е. Д. Талейсник. И призналась, что бо-
лее чем скептически отнеслась к описанному
в журнале способу прививать яблони «зимой
с лыж» тоже свежесрезанными черенками.
«С тех пор, когда училась в аспирантуре,
твердо усвоила, что прививать деревья надо,
когда будет тепло, когда набухнут почки на
подвое, рукам не холодно работать,— сказала
Евгения Давыдовна.— И просто так, скорее из
чувства протеста в саду брата в Лохвицах
43
ВАШ САД
(Рязанская область) зимой встала на лыжи,
срезала 10 черенков яблони сорта Коричное
Новое и тут же привила их на Десертное
Петрова. Лишь одна прививка не удалась.
Так что признаюсь, не права была».
Спасибо Евгении Давыдовне, что позвонила
и рассказала о своем опыте, в успех которого
совсем не верила. Вот так бы и другие ученые
испробовали бы те или иные приемы любителей,
тогда бы смогли со знанием дела проком-
ментировать тот или иной опыт, а не заявля-
ли бы, как, к сожалению, еще часто бывает:
«не годится», лишь потому, что они этого не
проверяли.
А вот сами садоводы-любители активно
перенимают опыт друг друга.
С. Г. Тимофеев из Ангарска чуть не поте-
рял свою 10-летнюю Мелбу от цито с пороза.
Остался у нее живым только маленький прутик
толщиной полсантиметра в 60 см от корневой
шейки. Лишь тоненькая «прожилочка» на
штамбе с северной стороны связывала его с
корнями. Помог спасти любимую яблоню совет
садовода из поселка Октябрьский Горьковской
области В. М. Уханова перевести яблоню на
собственные корни, используя в качестве муль-
чи шлак каменного угля. Василий Михай-
лович применяет его широко. К слову, он гово-
рит о том, что там, где вносит шлак, корне-
плоды растут тоже очень хорошо. И на этот раз
все окончилось благополучно. Семен Георгиевич
окучил штамб больной Мелбы до прутика пере-
гноем, замульчировал, как ему посоветовали,
шлаком на 10 см и поливал растение все лето.
В результате от прутика (он был длиной всего
15 см) пошло четыре побега до 30 см каждый,
а к осени «на прожилке болони образова-
лись корешки».
И Рассадкин Иван Николаевич прислал «не-
бесполезные мелочи, которые, может быть, сго-
дятся ». Совет, например, укоренять ветки смо-
родины или крыжовника для размножения
отводком в поставленном рядом с маточным
кустом ведре без дна. В этом случае,— пишет
садовод из Орехово-Зуева,— проще создать
лучшие условия питания, полива, гарантию
сохранности корней маточного куста при рых-
лении почвы, легче ее рыхлить и выпалывать
сорняки. Или совет его укоренять усы земля-
ники в консервных банках. При отборе усов
от лучшйх растений нетрудно запутаться среди
рядом растущих. А посадив нужные усы в
консервные банки (с дырочками), этого можно
избежать. В банке легче создать почвенный
слой нужной структуры и пропалывать легче.
Действительно, мелочи небесполезные. Будьте
внимательнее к опыту других садоводов.
Ответ на этот вопрос важен для
каждого садовода. Ведь пра-
вильно выбранный сорт — за-
лог высокого урожая. Но это,
естественно, не значит, что уход
за садом менее важен, чем сорт
сам по себе. Наоборот, только
при хорошей агротехнике и
вполне подходящих для него
почвенно-климатических ус-
ловиях данной местности сорт
способен раскрыть все свои по-
ложительные свойства, об этом
журнал писал не раз. И прежде
всего это относится к сортам
интенсивного типа.
Условия садового или приу-
садебного участка позволяют
иметь большее разнообразие
сортов, чем в промышленном
садоводстве. Да и требования к
сорту у садоводов-любителей
несколько иные. Так, иногда са-
доводы выращивают сорта с не-
высокой урожайностью, зато
хорошего вкуса или
при-
является существенным недос-
татком, например, раскидистая
форма куста смородины или не-
одновременное созревание ягод.
Наоборот, собирая их по мере
созревания, можно пользовать-
ся урожаем постепенно, более
длительный период.
В то же время приходит-
ся быть более требовательным к
годными для специальных ви-
дов домашней переработки.
Для садоводов-любителей не
44
комплексной устойчивости сор-
та к вредителям и болезням,
поскольку возможностей защи-
тить растения в любительском
саду меньше, нежели в про-
мышленном. Большой пробле-
мой является самобесплодность
ряда сортов смородины черной.
Часто цветение ее проходит в
условиях слабого лёта насеко-
мых (главным образом пчел),
и тогда сорта, не отличающиеся
самоплодностыо, оказываются
без урожая. Важно учитывать
и такие качества, как зимостой-
кость, особенно если сад распо-
ложен в неблагоприятных ус-
ловиях (в низине, на торфяни-
ке). Вот далеко не полный пере-
чень важных признаков, кото-
рым надо руководствоваться
садоводам-любителям при вы-
боре сортов.
Неоценимую помощь в пра-
вильном подборе (кроме науч-
ных разработок специалистов)
могут оказать (и оказывают) са-
доводы-опытники. Наблюдая из
года в год за поведением расте-
ний, они накапливают матери-
ал, имеющий научную цен-
ность.
В 1950 году при Москов-
ском обществе испытателей
природы была организована
секция биологических основ са-
доводства (БОС), в которую
объединились и специалисты, и
любители-садоводы, ведущие
опытную и научно-исследова-
тельскую работу.
Члены секции БОС разраба-
тывают новые приемы агротех-
ники, обобщают и пропаган-
дируют передовой опыт садово-
дов, изучают малораспростра-
ненные породы (актинидию, ли-
монник, боярышник, калину,
жимолость синюю и др.), зани-
маются селекцией, но основ-
ным, пожалуй, остается сорто-
испытание.
Породный сортимент ягод-
ных культур в любительском
саду пока еще беден. Лишь за
последние 10—20 лет в него
пришла облепиха, довольно ро-
бко занимают свое место жи-
мол ость синяя, актинидия, ка-
лина, боярышник, лимонник и
новые ягодные культуры. Ос-
новная причина медленного
введения новых ценных сортов
и особенно редких пород в лю-
бительские сады — это отсутст-
вие посадочного материала. В
этом вопросе садоводы-опытни-
ки смогут помочь ускорить изу-
чение новых пород, сортов, дать
им полную объективную оценку
и помочь в выращивании са-
женцев. Для более быстрого
внедрения новых перспектив-
ных культур и сортов в лю-
бительский сад секция биологи-
ческих основ садоводства Мос-
ковского общества испытателей
природы заключила договор о
творческом сотрудничестве с ко-
оперативом «Сады России».
Члены секции помогают коопе-
ративу, предоставляя информа-
цию об исходном материале
ценных и редких сортов, орга-
низовывают консультации, выс-
тавки. И тем самым тоже спо-
собствуют правильному подбо-
ру и выращиванию саженцев
наиболее перспективных сор-
тов.
В результате сортоиспытания
ягодных культур, в частности
смородины черной, выявилось,
что ряд сортов недостаточно зи-
мостоек. А растения должны
выдерживать понижения тем-
пературы воздуха до минус
40°, слабо реагировать на позд-
незимние и ранневесенние от-
тепели.
Мало сортов смородины чер-
ной, комплексно устойчивых к
грибным болезням и вредите-
лям (мучнистая роса, антрак-
ноз, септориоз, столбчатая
ржавчина, почковый клещ). Это
особенно важно, поскольку в
любительских садах в условиях
достаточной влажности, загу-
щенности насаждений (где пло-
хое проветривание) заболевание
мучнистой росой может стать
массовым.
Из широко известных сортов
45
комплексной устойчивостью об-
ладают, например, Белорусская
Сладкая, Минай Шмырев, Се-
янец Голубки. Сорт Оджебин,
высокоустойчивый к мучнистой
росе, к сожалению, поража-
ется почковым клещом.
В последние годы селекцио-
неры создали новые высокоуро-
жайные, комплексно устойчи-
вые сорта смородины черной с
крупными ягодами хорошего
вкуса.
Особый интерес вызывает
группа сортов селекции Всесо-
юзного института садоводства
имени И. В. Мичурина: Багира,
Зеленая Дымка, Черный Жем-
чуг и ряд гибридов. Сорта Нас-
ледница и Дубровская, выведен-
ные в Научно-исследователь-
ском зональном институте садо-
водства Нечерноземной полосы,
Виноградная и Велой селекции
Ленинградского сельскохозяй-
ственного института. Пользуют-
ся спросом и популярные сорта
селекции Научно-исследова-
тельского института садоводст-
ва Сибири имени М. А. Лиса-
венко: Диковинка и Сеянец Го-
лубки, а также Белорусская
Сладкая Белорусского научно-
исследовательского института
картофелеводства и плодоово-
щевод с тва. Два последних сорта
районированы повсеместно. Ди-
ковинка и Дубровская также
вошли в районированный сор-
тимент. Остальные сорта прохо-
дят государственное испыта-
ние.
Садоводы-опытники — члены
секции биологических основ са-
доводства — испытывают боль-
шой набор сортов, гибридов и
сеянцев на своих индивиду-
альных участках, которые от-
личаются большим разнообра-
зием почвенно-климатических
условий. Их результаты дают
основание сказать, что боль-
шинство указанных выше сор-
тов можно рекомендовать на-
чинающим садоводам, а неко-
торые сорта выделены в труп-
ВАШ САД
ВАШ САД
пу перспективных, их продол-
жают изучать.
Краткая характеристика наи-
более ценных сортов
Сорта раннего срока
созревания
й, круп-
Сеянец Голубки
Ценится за хорошую и стабиль-
ную урожайность, слабую пора-
жаемость мучнистой j
ные и вкусные ягоды. Сорт са-
моплодный, зимостойкий, но в
суровые зимы наблюдалось под-
мерзание коры у основания
ветвей. Почковым клещом пора-
жается слабо, к махровости сре-
днеустойчив. Ягоды созревают
очень рано. Однако сорт имеет
существенный недостаток —
сильно осыпаются и растре-
скиваются ягоды, поэтому мед-
лить с их сбором нельзя.
Диковинка
Сорт зимостойкий, но в отдель-
ные годы подмерзают побеги.
Засухоустойчивость средняя.
Отличается высокой скороплод-
ностью: уже на первый год
после посадки дает 500—700 г
ягод с куста, на четвертый-пя-
тый год — 5—7 кг.
Устойчивость к мучнистой ро-
се высокая, антракнозом пора-
жается в средней степени. К
почковому клещу среднеустой-
чив, но даже пораженные кус-
ты не снижают урожайности, не
ухудшают качества ягод.
Ягоды округло-овальные,
крупные, черные, блестящие,
очень привлекательные на вид,
созревают дружно. Средняя
масса 1,5—1,7 г, максималь-
ная — 2,5 г. Мякоть сочная,
кисло-сладкая (дегустационная
оценка 4,2—4,6 балла). Кисть
длинная — 5,5—7 см. В ней
8—10 ягод. Куст среднерослый,
раскидистый, под тяжестью
ягод побеги сильно наклоняют-
ся. Скороплоден.
Виноградная
Зимостойкость хорошая, в суро-
вые зимы побеги лишь слегка
подмерзают. Скороплодность и
самоплодность высокие. У ро-
жайность хорошая, на пятый
год — 3,5 кг ягод с куста. Вы-
сокая устойчивость к мучнис-
той росе и почковому клещу;
антракнозом не поражается.
Ягоды крупные (масса 1,3—
1,7 г), выравненные, буровато-
черные (цвет, пожалуй, единст-
венный недостаток), созревают
рано. Мякоть нежная, сладкая,
отличного вкуса. Ягода с тон-
кой кожицей. Длина кисти 5—
7 см. Цветки устойчивые к ве-
сенним заморозкам. Куст сред-
нерослый, раскидистый. Сорт
интенсивного типа, требует вы-
сокой агротехники.
Наследница
Сорт зимостойкий, урожайный,
раннего срока созревания. На
четвертый-пятый год после по-
садки урожай ягод 3—3,5 кг
с куста. Самоплодность высо-
кая. Слабо поражается мучнис-
той росой и антракнозом. От
почкового клеща страдает мень-
ше, чем среднеустойчивый сорт
Голубка, устойчив к махровос-
ти.
Ягоды крупные (1,2—1,5 г),
черные, хорошего вкуса, универ-
сального назначения. После соз-
ревания не осыпаются. В них
содержится 158—216 мг% ви-
тамина С. Куст среднерослый,
среднераскидистый.
Сорта среднею срока
созревания
Черный Жемчуг
Зимостойкий, скороплодный,
высокой самоплодности. Уро-
жай ягод 3,5—3,6 кг с трех-
четырехлетнего куста. Сорт ус-
тойчив к мучнистой росе, и
только в годы с сильным рас-
пространением этой болезни от-
мечается слабое поражение по-
бегов. Почковым клещом не по-
ражается, в единичных случа-
ях заболевает антракнозом.
Ягоды крупные, одномерные,
округлые, черные, сочные, неж-
ные, кисло-сладкого вкуса, со-
держат витамина С 109—154
46
мг%. Масса ягод 1,2—1,5 г.
Кисть средней длины или длин-
ная — 5—7 см. В ней 8—12
ягод. Отрыв сухой. Куст средне-
рослый, раскидистый.
Зеленая Дымка
Сорт урожайный, скороплод-
ный, высокой самоплодности.
Урожай 3,1—3,6 кг с трех-че-
тырехлетнего куста. Первое
плодоношение на второй после
посадки год. Довольно устойчи-
вый к мучнистой росе, и толь-
ко в годы сильного распрост-
ранения поражаются верхушки
побегов. Почковым клещом по-
ражается редко, на отдельных
кустах.
Ягоды крупные, черные, блес-
тящие. Средняя масса 1,1 —
1,4 г, крупных — 2,5 г. От-
рыв сухой. Дегустационная
оценка свежих ягод 4,2—4,5
балла. В ягодах содержится
180—192 мг% витамина С.
Плодовая кисть средней длины
или длинная. Ягоды располага-
ются на ней не густо. Куст
среднерослый, среднераскидис-
тый.
Багира
По урожайности, самоплод-
ности, зимостойкости близок к
сортам Черный Жемчуг и Зеле-
ная Дымка, но более засухоус-
тойчив и жаровынослив. Уро-
жай с трех четырех летнего кус-
та 3,9—4,1 кг. По устойчивости
к мучнистой росе, почковому
клещу и антракнозу того же
уровня, что и Черный Жем-
чуг и Зеленая Дымка. Ягоды
округлые, черные, блестящие,
средняя маг а 1,2 г. Кожица
средней плотности. Мякоть не-
жная, кисло-сладкого хорошего
вкуса (4,4—4,6 балла), аромат-
ная. В ягодах содержится 150—
160 мг% витамина С. Кисть
короткая и средней длины —
3—4,5 см, в ней 4—7 ягод.
Часто из узла развивается 2—3
кисти. Отрыв ягод сухой. Куст
среднерослый, среднераскидис-
тый.
В любительском сортименте
очень важно иметь сорта позд-
Более тридцати сортов смородины вывела селекционер Вера Митрофановна Литвинова
(НИЗИСНП). Наиболее популярны среди сад оводов-любите лей такие сорта, как Дочка,
Наследница, Измайловская, Московская, Дубровская, Загадка, Виноградная, Крупная.
ВАШ САД
Вот описание четырех из них.
Наследница. Московская X Голубка. Срок со-
зревания ранний. Урожайность с куста 2,1 кг,
средняя масса ягоды 1,2 г. Куст среднераски-
дистый. Содержит витамина С 158 мг%. Сорт
зимостойкий, устойчив к мучнистой росе,
с высокой самоплодностыо.
Дочка. Компактная X (Лия Плодородная 4~
4- Голиаф -f- Кент). Срок созревания средний.
Урожайность с куста 2,7 кг, средняя масса
ягоды 1,2 г. Куст среднераскидистый. Содер-
жание витамина С до 154 мг%. Счэрт устой-
чив к почковому клещу. Зимостойкий.
Московская. (Приморский Чемпион X Голи-
аф) X (Ойрот Тура №1 X Красноярка). Срок
созревания ранний. Урожайность с куста 2,8 кг,
масса ягоды 1,2 г. Куст среднераскидистый.
Содержание витамина С 245 мг%. Сорт зи-
мостойкий. устойчивый к почковому клещу.
Измайловская. Коронация X Голиаф. Срок со-
зревания среднепоздний. Урожайность с куста
2,6 кг, средняя масса ягоды 1,2 г Куст слабо
раскидистый, густой. Содержание витамина С
220 мг%. Сорт устойчив к антракнозу и поч
ковому клещу.
47
ВАШ САД
него и очень позднего срока
созревания. Это позволит уве-
личить срок потребления све-
жих ягод и более выгодно со-
четать их между собой и дру-
гими ягодными и плодовыми
растениями. Новый сорт Велой
отвечает этим требованиям. Он
скороплоден, зимостоек, высо-
косамоплоден. Вступает в пло-
доношение на второй год после
посадки (с куста — 1 кг ягод),
на четвертый год урожай с кус-
та уже 4,2 кг. Устойчив к за-
сухе.
Сорт комплексноустойчив к
грибным болезням, очень слабое
поражение мучнистой росой,
слабое — антракнозом. Почко-
вым клещом не поражается.
Ягоды крупные (средняя мас-
са 1,7 г), одномерные, созре-
вают дружно, в самые поздние
сроки, сладкие, десертного вку-
са. В ягодах содержится 168,6
мг% витамина С. Кисть дли-
ной 5—8 см, равномерно запол-
нена ягодами, в ней их 7—8.
Куст среднерослый, слаборас-
кидистый.
М. Ефремова,
председатель секции
биологических основ
садоводства Московского
общества испытателей природы
Как очистить ягоды от мусора?
Я это делаю так. Собранную
смородину высыпаю из ведра в
большую наполненную водой
емкость. Сразу же весь мусор
всплывает, и я его собираю си-
том или дуршлагом. Ягоды со
дна вынимаю без единой сорин-
ки, минуту даю воде стечь и
рассыпаю тонким слоем на по-
лотнище. Ягоды сохнут быстро,
приобретают прекрасный вид и
до переработки хранятся после
такой «бани* столько же, сколь-
ко немытые.
Гинзбург
Александра Афанасьевна
340005, г. Донецк, п/о 5,
Обильная ул., д. 52
Родина золотистой, или золо-
той смородины — запад США,
где она растет по склонам гор,
на лесных опушках, по бере-
гам рек. В Европу ее завезли в
первой половине XVII века как
декоративное растение. В Че-
хословакии (ее здесь называют
мерузалкой) использовали как
подвой для штамбового кры-
жовника.
В нашу страну золотистая
смородина попала в начале
прошлого века, и долго ее вы-
ращивали лишь в ботаниче-
ских садах. Первым из оте-
чественных селекционеров на
нее обратил внимание И. В. Ми-
чурин. Он высевал семена аме-
риканского сорта Крандаль и
отобрал из сеянцев несколько
хозяйственно-ценных форм, дав
им сортовые названия: Шаф-
ранка — с янтарно-желтыми,
Пурпур — с красными и Ун-
дина — с черными плодами.
К сожалению, эти формы не
сохранились. Однако семена
сеянцев сорта Крандаль из
Центральной генетической ла-
боратории им. И. В. Мичурина
(г. Мичуринск) рассылали по
стране, и в настоящее время во
многих городах и селах есть
семенное потомство американ-
ской золотистой смородины.
Это многостебельный кустар-
ник высотой до 2,5 м. В сред-
ней полосе смородина золо-
тистая цветет в мае 7 —18 дней.
От цветения до созревания пло-
дов проходит 35—40 дней.
В июле—августе можно со-
бирать урожай.
Плод — ложная многосе-
мянная ягода шаровидной фор-
мы, 6—8 мм в диаметре, при
полном созревании пурпурно-
коричневая или коричнево-чер-
ная. Чашелистики у созревших
плодов длинные, неопадаю-
щие. Кожица очень плотная,
однако при неравномерном
увлажнении плоды растрески-
ваются. Вкус пресно-сладкий.
Средний вес ягод 0,5—1 г.
Созревают ягоды недружно,
но, созрев, держатся на ветках
прочно, не осыпаются. Урожай
с молодого куста — 4—5 кг,
со старого — 15—20 кг. Ягоды
содержат до 8% сахаров, до 1%
органических кислот, много
P-активных веществ, до 70 мг%
витамина С, пектиновых и ду-
бильных веществ.
Ягоды можно использовать
в свежем виде, для приготов-
ления компотов, киселей, ва-
ренья, сырого джема, сиропа,
желе, мармелада, сока. Из сока
можно приготовить и приятное
вино. Поскольку в кожице и в
мякоти много красящих ве-
ществ, выжимки ягод после
получения сока используются
для получения ценного пище-
вого красителя.
Золотистая смородина до-
вольно зимостойка и в культуре
доходит до широты Ленингра-
да. В средней полосе у нее
зимой нередко обмерзают вер-
хушки однолетних веток, но
это почти не влияет на ее
состояние и продуктивность,
так как растение хорошо ре-
генерирует утраченные части.
В противоположность чер-
ной смородине золотистая ус-
тойчива к почвенной и воз-
душной засухе как во время
цветения, так и во время пло-
доношения. По этой причине
она заходит на юг значительно
дальше, чем черная смородина,
и там дает гарантированные
урожаи. Нетребовательна и к
почвенным условиям, успешно
растет на смытых и даже за-
соленных почвах. Представ-
ляет она ценность и как почво-
защитное растение для закреп-
ления склонов оврагов и дру-
гих угодий, подверженных эро-
зии.
Поскольку золотистая сморо-
дина имеет яркие и сильно
пахнущие цветки, привлека-
48
тельные плоды, красивую лист-
ву; которая осенью ярко рас-
цвечивается, она и сейчас, как
в далекие времена, незамени-
ма при озеленении. Не случай-
но кусты этой смородины укра-
шают легендарный Мамаев
курган в Волгограде.
К тому же золотистая смо-
родина хорошо переносит
стрижку, сравнительно устой-
чива к вредителям и болезням,
медонос.
В средней Азии и Казахста-
не золотистая смородина имеет
промышленное значение, а в
Узбекской ССР введена в райо-
нированный сортимент. Дли-
тельное время селекцию золо-
тистой смородины вела канди-
дат сельскохозяйственных наук
С. И. Ягудина в Узбекском
НИИ садоводства, виноградар-
ства и виноделия им. акад.
Р. Р. Шредера. Она отобрала,
изучила и размножила не-
сколько ценных сортов этой
культуры, в том числе Дустлик
(Дружба), Кишмишная, Плот-
номясая Узбекистанская ран-
няя, Узбекистанская сладкая,
Узбекистанская крупноплод-
ная. Они успешно растут в Бар-
науле, Новосибирске, Горьком,
Мичуринске и других городах.
Ценные формы этой сморо-
дины выделены во ВНИИ садо-
водства и Центральной гене-
тической лаборатории в г. Ми-
чуринске, Институте орошае-
мого садоводства в Мелитополе,
Хорогском ботаническом саду
на Памире. Эти формы заслу-
живают скорейшего изучения и
распространения.
Размножать золотистую смо-
родину можно семенами (для
весеннего посева семена нуж-
даются в стратификации в те-
чение 100—120 дней), черен-
ками, отводками, делением
куста. Наиболее легкий способ
размножения несортовой смо-
родины — семенной. Разумеет-
ся, сортовые формы надо раз-
множать только вегетативным
путем.
Сортимент смородины золо-
тистой беден, поэтому садово-
ды-любители, выращивая ее из
семян, должны отбирать среди
плодоносящих сеянцев лучшие
и использовать их в культуре.
П. КУЗНЕЦОВ,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Горьковский
сельскохозяйственный
институт
Золотистая смородина — незас-
луженно обиженная культура.
Многие садоводы относятся к
ней с пренебрежением, а ведь у
нее много достоинств. Начнем с
того, что эта смородина хорошо
растет там, где никакая другая
ягодная культура расти не бу-
дет: в тени домика и деревь-
ев, на склоне и в других не-
удобных для обработки местах,
на любых землях. Она нетре-
бовательна, не боится засухи.
Ежегодно плодоносит. У меня
в саду практически не поража-
ется болезнями и очень редко —
вредителями; легко размножа-
ется корневой порослью и чере-
нками; ягоды ее почти не осы-
паются и могут висеть на кус-
те до морозов. Вкус ягод прият-
ный, кисловато-сладкий, со сла-
бым специфическим ароматом.
Я выращиваю в саду несколь-
ко кустов этой смородины. Без
специальной обрезки кусты вы-
растают в высоту более 2 м, в
основании имеют диаметр более
50 см. Такой куст занимает мно-
го места. В небольшом саду
удобнее формировать эту смо-
родину на штамбе, тогда обра-
зуется деревце высотой до 1,5 м
со свисающими до земли ветвя-
ми, усыпанными кистями ягод.
Для образования штамбовой
формы выбираю однолетние са-
женцы с ровным высоким ство-
ликом, намечаю высоту штамба
(70—90 см) и все побеги, рас-
тущие ниже этой отметки, уда-
ляю, в том числе и прикорне-
вые.
Плодоносить саженец начи-
нает на второй год, полный уро-
жай (6—8 кг с куста) дает на
четвертый-пятый год. Ягоды
черные, крупные, продолгова-
той формы. При хорошем уходе
они намного крупнее.
Золотистая смородина имеет
два недостатка: ягода с тру-
дом отделяется от плодоножки
и имеет длинный «усик» — ос-
таток венчика цветка. Поэтому
перед использованием прихо-
дится его остригать ножница-
ми.
Из ягод готовим варенье,
компот (можно класть целые
кисти), перетираем с сахаром,
печем пирожки (для начинки
провариваем смородину с не-
большим количеством воды и
добавляем сахар).
М. Бурова
г. Запорожье
ВАШ САД
Урожай ягод черной смородины
я получаю уже на следующий
год после посадки.
В мае — июне отбираю на
кусте хорошую ветку, делаю на
ней два-три круговых надреза,
привязываю к ней на высоте
15—20 см от земли мешочек ди-
аметром 20—25 см, внизу плот-
но завязываю его, затем засы-
паю питательной смесью, хоро-
шенько поливаю и завязываю
так же плотно сверху. Если вет-
ка очень наклонилась, делаю
подпорку. И в таком виде она
растет до сентября. В сентябре
отрезаю острым садовым ножом
эту ветку, на которой уже об-
разовались сильные и крепкие
корни, заполнившие мешочек.
Его снимаю.
На дно подготовленной ямы
кладу 50 г суперфосфата, дре-
весную золу и полведра перег-
ноя.
Для того чтобы «новое» рас-
тение не дало корневой порос-
ли, я вокруг ствола в яму кла-
ду кусок рубероида диаметром
30 см, разрезанный до середи-
ны (до отверстия, вырезанного
по диаметру ствола), и наде-
ваю на штамб. Затем, как обыч-
но, засыпаю землей, утрамбо-
вываю, хорошо поливаю.
Такой способ «экономит» зем-
лю, потому что растения сажаю
в 30 см одно от другого. Уход
теперь состоит лишь в удалении
сорняков. На 8 м вдоль забора
сажаю 24 растения. Вдоль
этой посадки с обеих сторон на
расстоянии 10 см от штамбов
посадила землянику. И сморо-
дина, и земляника не мешают
друг другу и хорошо плодоно-
сят. На первый год урожай был
200—300 г, а на третий год с
каждого растения собрала по 1
кг ягод смородины а ведь это,
по сути, одна ветка.
Поросли от корня нет. Если
появляются боковые почки на
штамбе, я их обрываю.
Ковалевская
Евдокия Васильевна
Московская область.
Щелковский район,
пос. Загорянский,
ул. Никитина, 9
49
ВАШ САД
деревянным пестиком. На 1 кг
массы добавьте 60—100 г
сахара, перемешайте и отставь-
те в холодное место на 3—
4 дня. После этого массу пере-
ложите во фланелевый мешочек
и дайте стечь соку самотеком
(чтобы сок лучше выделялся,
первую порцию вылейте снова
в мешочек). Полученный сок
смешайте с остальным саха-
ром, добавьте сок черной сморо-
дины или малины, доведите
до кипения, разлейте в подго-
товленные бутылки или банки,
укупорьте и переверните их
вверх дном.
Сок ассорти
3 стакана сока красной сморо-
дины,
сока, 2 стакана яблочного сока.
Сок красной смородины не
отличается хорошим вкусом из-
за высокой кислотности. Для
улучшения вкуса и аромата
смешайте его с яблочным и
малиновым соками.
стакан малинового
Заготовь, сохрани
В зависимости от сорта ягоды
красной смородины имеют раз-
ную окраску. У сортов Ютер-
боргская, Английская Белая,
Версальская Белая — ягода,
как следует уже из их назва-
ния,— белая, у сорта Телес-
ная — розовая, у Голландской
Красной, Латурнайса, Викто-
рии и других — ягоды крас-
ные разных оттенков, а у сорта
Варшевича — темно-вишневого
цвета.
По содержанию витамина С
красная смородина значитель-
но уступает черной, но не
«отстает» в этом отношении
от земляники. В зависимости
от сорта и погодных условий
оно может колебаться от 25 до
100 мг%. Сахаров в красной
смородине 3,7—11 %, органи-
ческих кислот 1,8—3,7 %. В
ягодах много витаминов Bi, Р,
каротина, а также пектина,
рутина, катехина, минераль-
ных солей.
Красную смородину широко
используют в народной меди-
цине. Ягоды и продукты их
переработки — прекрасное
средство для улучшения аппе-
тита и усиления деятельности
желудка и кишечника. Крас-
ная смородина утоляет жажду,
снижает температуру при лихо-
радочных заболеваниях, устра-
няет чувство тошноты и др.
Ягоды в собственном соку
Отделите ягоды от кисти,
вымойте, обсушите и подогре-
вайте в кастрюле под крыш-
кой, пока они не пустят
сок. Горячими переложите их в
подогретые банки, уплотните
так, чтобы сверху они были
покрыты соком. Пастеризуйте
при 90° (0,5 л банки 15 мин,
1л— 20).
Сироп по-чешски
1 кг красной смородины,
60 мл сока черной смородины
или малины, 0,8—0,85 кг
сахара.
Ягоды белоплодных сортов
очистите, вымойте и разомните
Мармелад
1 кг ягод красной сморо-
дины, 0,55 кг сахара.
Ягоды распарьте под крыш-
кой с небольшим количеством
воды до размягчения и протри-
те через сито, смешайте с саха-
ром и варите, пока вес марме-
лада не станет равным 1 кг.
Желе натуральное
1 кг ягод красной смородины,
0,5 кг сахара.
Ягоды измельчите и выдели-
те сок. На 1 стакан сока
возьмите 1*/< стакана сахара,
слегка подогрейте и перемешай-
те до полного растворения.
Разлейте в небольшие банки,
чтобы употреблять желе в один-
два приема. Банки закройте
полиэтиленовыми крышками
или пергаментной бумагой.
Храните в холодном месте.
Желе ассорти
3 стакана сока красной сморо-
дины, 1 стакан сока черной
смородины, 1 стакан малино-
вого сока, 1—1,2 кг сахара.
Соки красной, черной сморо-
дины и малины смешайте, до-
50
бавьте сахар и размешайте до
полного растворения. Разлейте
в банки и укупорьте. Храните
в холодном месте.
Ягоды маринованные в
собственном соку
Состав заливки: на 1 л сока
красной смородины — 0,5 л во-
ды, 4—5 столовых ложки
уксуса, 1 кг сахара. На литро-
вую банку — 8—10 шт. гвоз-
дики и душистого перца, кусо-
чек корицы
Из ягод извлеките сок, сме-
шайте с водой, подогрейте,
добавьте сахар, доведите до
кипения, прибавьте уксус, снова
доведите до кипеня и охлади-
те. Банки заполните ягодами
по плечики и залейте холод-
ным маринадом. Стерили-
зуйте в кипящей воде 3 мин,
закатайте крышками и пере-
верните банки вверх дном.
Приправа по-азербайджански
1 л сока, 100 г сахара
В свежеотжатый сок добавьте
сахар и уваривайте до 1/3
объема. В горячем виде раз-
лейте в бутылки или банки
объемом не более 0,5 л, сразу
же укупорьте и залейте сур-
гучом или смолкой.
Эту приправу подавайте к
рыбным или мясным (шашлык)
блюдам.
Остается добавить. Заморо-
женные россыпью таким же
способом, как и смородина
черная, ягоды красной сморо-
дины сохраняют нормальную
окраску и приятный вкус.
Кроме того, смородина крас-
ная — компонент многих очень
интересных продуктов, напри-
мер груша в красно-смороди-
новом пюре, земляника с крас-
ной смородиной, компот земля-
ничный или крыжовниковый
с красной смородиной, сливы,
маринованные с красной сморо-
диной, компот из яблок в ягод-
ном соке, огурцы, консервиро-
ванные по-московски.
Э. Лойко,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Ищем
Красную Бессемянную
Новые. Лучшие. Редкие
ВАШ САД
Красная смородина популярна
у садоводов. Она неприхотли-
ва и урожайна (в любительс-
ких садах рекордные сборы с
одного куста превышают 16 кг).
Ягоды красной смородины бога-
ты витаминами, органическими
кислотами, солями железа и
кальция, пектинами. Их широ-
ко применяют в народной меди-
цине многих стран: сок ягод
уменьшает температуру (осо-
бенно у детей), обладает про-
тивовоспалительным действи-
ем, улучшает пищеварение, по-
вышает аппетит, а содержащи-
еся в соке пектины связывают
и выводят из организма вред-
ные вещества. Из ягод красной
смородины делают желе, ва-
ренье, сок, легкое домашнее ви-
но, а также употребляют в све-
жем виде. Однако даже ягоды
лучших десертных сортов (та-
ких, как Ионкхир Ван Тете,
Красный Крест, Сахарная, Ран-
няя Сладкая) имеют очень
крупные и грубые семена.
Перед селекционерами стоит
задача вывести сорт красной
смородины с небольшим коли-
чеством мелких семян в ягодах.
В частности, этой проблеме уде-
лял внимание недавно умерший
видный селекционер доктор
биологических наук А. С. Рав-
кин. Его заинтересовало упоми-
нание в отечественной литера-
туре по садоводству начала
XX века о сортах красной смо-
родины с мягкими, почти нео-
щутимыми семенами. Так, в
книге видного российского садо-
вода Р. И. Шредера «Русский
огород, питомник и плодовый
сад», изданной в С.-Петербур-
ге в 1901 году, описывается
сорт: «Бессемянная — кисти
средней величины, ягоды круп-
ные, семена мелкие, недоразви-
тые. Рост куста сильный, пря-
мой». В настоящее время в кол-
лекциях государственных уч-
реждений подобных сортов нет.
Возможно, смородина, подоб-
ная Бессемянной, сохранилась
в садах садоводов-любителей.
Очень интересно и полезно бы-
ло бы обнаружить и возродить
такие старые русские сорта.
Если у Вас есть смородина
красная, подобная Бессемян-
ной, большая просьба — сооб-
щите, на каких условиях вы
могли бы поделиться посадоч-
ным материалом или на какие
культуры хотели бы его обме-
нять.
Страчук Галина Дмитриевна
НИЗИСНП
Кншкович Олег Павлович
садовод-любитель
141294, Московская область.
Пушкинский р-н, пос. Заветы
Ильича, ул. Горького, 16
51
1
2
3
ВАШ САД
Уже более ста лет в наших
домах растут лимоны. Плоды
их по своим качествам не усту-
пают выращенным в открытом
грунте. И все же они до сих пор
не получили такого широкого
распространения, как столет-
ник, герань и некоторые другие
комнатные растения.
Наибольшую трудность при
выращивании цитрусовых пред-
ставляет их размножение —
черенкование, прививка, необ-
ходимые для сохранения сорта
и раннего вступления в плодо-
ношение. Описываемые в лите-
ратуре способы прививок
предусматривают предваритель-
ное выращивание подвоя —
дичка (до толщины карандаша),
а на это уходит примерно
1,5 года. А если прививка ока-
жется неудачной, засохнет, что
нередко случается при отсут-
ствии необходимого опыта,
начинай все сначала.
Предлагаемый принципиаль-
но иной способ прививки позво-
лит сократить время выращи-
вания подвоя до 2—3 месяцев
и существенно сэкономит место
на подоконнике. В качестве
подвоя лучше всего использо-
вать сеянцы грейпфрута, семена
которого хорошо всходят и —
что важно — имеют крупные
семядольные листья. Семена
нужно высевать в грунт (можно
использовать пакеты из-под мо-
6
7
52
8
4
б
1. Сеянец грейпфрута;
2. Привой лимона;
3. Совмещение привоя и подвоя;
4. Обвязка; б. Прижившийся
черенок. Обвязка снята
6. Однолетнее растение
мандарина; 7. Посадка
черенка; 8. Пакет завязан;
9. Начало окоренения черенка;
10. Укорененный черенок
пасифлоры съедобной
ВАШ САД
лока) в феврале, тогда к маю —
оптимальному сроку прививки —
у вас будут сеянцы толщиной
со спичку с 1—4 настоящими
листочками (рис. 1).
Сначала надо заготовить под-
ходящие по толщине веточки
культурного лимона (можно
использовать даже плодовые
веточки) длиной 50—70 мм
{рис. 2). Заготовленные заранее,
они могут храниться 2—3 дня
в закрытом полиэтиленовом
пакете.
Затем нужно обрезать ство-
лик сеянца на высоте 2—3 мм
над семядольными листьями и
расщепить его лезвием бритвы
на глубину 10—15 мм. Расщеп
следует делать точно по центру
между семядольными листь-
ями.
Далее надо удалить все
листья с заготовленной веточки
лимона и срезать нижний конец
ее «на клин» со стороной среза
примерно 12 мм. Приготовлен-
ный таким образом черенок
вставьте в расщеп сеянца так,
чтобы края расщепа и клина
по возможности совпали (рис. 3),
и обвяжите место прививки
тонкой полиэтиленовой плен-
кой-ленточкой. При обвязке
следует придерживать привив-
ку пальцами, не давая ей сме-
щаться. Обвязку проводят крест
на крест, над листочками и под
ними, по возможности туго
(рис. 4).
Закончив обвязку, нужно на-
крыть привитое растение бан-
кой или полиэтиленовым паке-
том.
Срастаются компоненты при-
вивок примерно через 3 недели.
Это заметно по пробудившимся
почкам черенка, однако укры-
тие надо снимать, когда длина
молодых побегов достигнет
10—15 мм. Обвязку следует
снять через 1,5—2 месяца после
прививки, когда растение доста-
точно окрепнет (рис. 5).
Дальнейшее выращивание
саженца не отличается какими-
либо особенностями. Растения
в возрасте года могут уже
зацвести и даже дать первые
плоды (рис. 6).
Укоренение черенков цитру-
совых тоже вполне доступно
начинающим садоводам, осо-
бенно если есть торфяные гор-
шочки диаметром б—10 см.
Такие горшочки, набитые
торфопесчаной смесью (1:1),
следует установить в полиэти-
леновый пакет, предварительно
пропитав водой.
Отвернув край пакета, черен-
ки, предварительно обработан-
ные гетероауксином (или другим
стимулятором), заглубляют в
землю на 10—20 мм. Землю
у основания черенка уплотняют
пальцами (рис. 7), края пакета
расправляют и пакет завязыва-
ют ниткой или резинкой (рис. 3).
В закрытом пакете вода,
испаряясь с поверхности почвы
и листьев, будет конденсиро-
ваться на стенках и стекать
вниз, где снова впитается в зем-
лю через стенки торфяного гор-
шочка.
Пакет ставят на подоконник
или подвешивают на раме окна,
прикрыв от прямых солнечных
лучей. Окоренение наступает
примерно через 3 недели
(рис. 9), что заметно по появле-
нию молодых побегов. Однако
доставать растение из пакета
сразу нельзя, надо предвари-
тельно его закалить постепенно
в течение 7—10 дней, подвер-
тывая края пакета до высоты
растения. После того как корни
черенка пробьют стенки горш-
ка, его следует «посадить»
вместе с торфяным горшком
в керамическую посуду.
Этот способ укоренения
выгодно отличается от других
тем, что с момента посадки до
закаливания за черенками не
требуется никакого ухода.
Таким же способом можно
размножать и другие растения,
комнатные или садовые (рис. 10),
не делая специальных приспо-
соблений типа растилен, парни-
ков, тепличек.
Торфяные горшки, используе-
мые при укоренении, выпускает
объединение «Ленторф» (Ленин-
град, Невский проспект, 13).
М. Кузнецов
115547, Москва,
Бирюлевская ул., д. 52,
к. 3, кв. 674
9
10
53
Новые. Лучшие. Редкие
Мастер на все руки
ГРАНАТ КАРЛИКОВЫЙ
Кусты карликового граната с
мелкими светло-зелеными ли-
стьями, яркими оранжево-
красными цветками с много-
численными тычинками могут
украшать любое помещение с
мая по август — время его
обильного цветения. А после
цветения на растении обра-
зуются плоды, достаточно круп-
ные.
Плоды граната карликового
съедобны (правда, кисловаты)
и, подобно плодам граната
обыкновенного, обладают лечеб-
ными свойствами для желудоч-
но-кишечного тракта и дыха-
тельных путей.
Размножить карликовый гра-
нат можно и семенами и черен-
ками. Высевать семена надо
весной, лучше в гончарный
цветочный горшок среднего раз-
мера, в почву следующего со-
става: 2 ч листового перегноя,
1 ч навозно-компостного пере-
гноя и 1 ч песка.
При выращивании граната из
черенков их нарезают из одно-
летних побегов и помещают
сначала в банку с водой
для окоренения, а потом выса-
живают в горшок.
Кусты граната карликового
хорошо ветвятся и хорошо
растут. Зимой они сбрасывают
листья, но весной быстро вновь
покрываются ими.
Уход за растениями не сло-
жен. Во время цветения и роста
дважды в месяц гранат надо
подкармливать азотно-фосфор-
но-калийными удобрениями,
например, нитрофоской в тех
же дозах, что и комнатные
цветы. Поливают водой комнат-
ной температуры так, чтобы
земля сверху не пересыхала,
но и не застаивалась в под-
доне. В большом горшке гранат
карликовый может расти долго,
несколько лет.
С. Коненкова,
кандидат
ЗЕМЛЯНИКА-КРУГЛЫЙ КД
Летом земляникой никого не
удивишь. Однако при способах
круглогодичного ее выращива-
ния смена парниковой земли
и подкармливание растений
удобрениями создают серьез-
ные затруднения в домашнем
растениеводстве.
Нам же хотелось изобрести
способ удобный, требующий
минимальных затрат труда,
времени и пригодный как для
сада, так и для городской квар-
тиры. Выход виделся в гидро-
понике. После долгих экспери-
ментов удалось создать авто-
растильню земляники. Впрочем,
в ней можно выращивать и цве-
ты, и петрушку, и некоторые
овощи.
Суть решения в том, что в
пластмассовой, пленочной или
другой полости-ящике высотой
8—10 см через 18—20 см про-
резаются отверстия для корот-
ких пластмассовых труб диа-
метром 40—50 мм и длиной
10—12 см с продольными про-
пилами. В эти отверстия встав-
ляются трубки и в них закла-
дываются несколько маленьких
кусочков поролона и росток
растения. В полость (ящик)
заливается питательный раст-
вор. И вплоть до сбора урожая
никакой работы.
Авторастильня очень удобна,
ее можно устанавливать яруса-
ми, занимает она мало места.
Летом ящики можно вынести
на балкон или в сад. «Глубина»
питательного раствора — при-
мерно половина высоты ящика,
5—6 см. Работать с ней очень
интересно, тем более что ягоды,
овощи и цветы, выращиваемые
в питательном растворе, растут
и развиваются вдвое быстрее.
Приготовление питательного
раствора — дело несложное:
одна ложка комплексного ми-
нерального удобрения — Го-
мельского или Рижского — на
ведро воды, а также Ровенское
жидкое и другие комплексные
в соответствии с инструкцией.
А можно приготовить раствор
самим. Есть несколько рецептов
приготовления питательной
смеси. В частности, по А. А. Но-
воселову и Кнопу. Раствор Кио-
па приготавливают следующим
образом. Нитрат кальция
Са (NO3)2 — ЮО г, нитрат ка-
лия КОз или хлорид калия
КС1 — 25, сульфат магния —
25, кислый фосфат калия — 25,
хлорид железа — 100 г. Каж-
дое из веществ растворяют в
отдельности в 1 л мягкой воды,
вливая по 10 см3 каждого рас-
твора. Лишь хлорид железа
добавляют в количестве 3—5
капель.
Только надо иметь в виду,
что растения из семян или
черенков в течение первого ме-
сяца нуждаются в питательном
растворе, концентрация которо-
го вдвое слабее.
В питательных растворах
удобрений ровно столько, сколь-
ко растение может усвоить, ни-
чего лишнего. Это-то и пред-
определяет их быстрый рост.
Гвоздика вместо 90 дней расц-
ветает за 45 дней, а земляника,
кроме ускорения вегетации,
урожайность повышает в 1,5—
2 раза.
Для авторастильни я испытал
много разных сортов земляни-
ки, в основном ремонтантных.
Лучшие результаты получил
при выращивании сортов Гора
Эверест, Лорд, Вардурелла-Мо-
ралла. Выращивание земляни-
ки — увлекательное и полезное
занятие. Имея дома зеленый
уголок и авторастильню, каж-
дая семья с удовольствием и
пользой будет этим заниматься.
Да и не сложно. Залей пита-
тельный раствор и высади рас-
саду. Уверен, каждый садовод
может творчески развить этот
способ.
Алтаев Руслан Яковлевич
380079, Грузинская ССР,
г. Тбилиси, ул. Атенская, д. 8
От редакции. Хорошо бы нала-
дить промышленный выпуск
авторастильни. Кто за это возь-
мется f
54
Шкала для
********************
Урок второй:
НЕ БОГИ ГОРШКИ ОБЖИГАЮТ
ВАШ САД
(обрезку освоить может каждый)
Наступает весна. Это видно
хотя бы по тому, как у тех
растений, которые не очень
боятся морозов и заморозков,
уже заметно набухли почки.
Сразу же, как только темпера-
тура воздуха «перевалит» на
плюс, начнут они вегетировать.
Но плодовые пока держатся.
Ждут своего часа. И самое
время подумать садоводам об
обрезке. Кто из них знает, зачем
и как обрезать деревья, с нетер-
пеньем ожидают, когда же
можно будет придать им нуж-
ную форму, улучшить световой
режим в их кронах, нормиро-
вать нагрузку, то есть позабо-
титься о количестве и качестве
урожая. А тот, кто не знает,
зачем и как резать, встречает
эти сроки с неуверенностью,
а может быть, и со страхом,
как ученик, плохо усвоивший
предмет, ждет неотвратимо
приближающегося экзамена.
Но не боги горшки обжигают.
Всему можно научиться. Толь-
ко не спешите хватать секатор,
нож и пилку и бежать к дереву
с намерением что-нибудь у него
отрезать. Прежде, чем начинать
обрезку, надо твердо знать:
зачем обрезать дерево, какова
цель этого, в общем жесткого,
действия.
Логически рассуждая, можно
понять, что молодые деревья
обрезают для формирования
кроны. Здесь основная цель —
создать ее остов в соответствии
с выбранной моделью. Равно-
мерно разместить на основных
ветвях ветви обрастающие. Не
затягивать переход растения к
плодоношению. В дальнейшем,
пока рост достаточно сильный
(длина побегов продолжения
основных ветвей не менее 30—
40 см), а плодоношение по ко-
личеству и качеству плодов
вполне удовлетворительное,
основная цель обрезки — под-
держивать установившееся оп-
тимальное равновесие между
ростом и плодоношением. Не
позволять выходить ветвям за
установленные габариты кроны.
Не допускать перегрузки обра-
стающими ветвями. Предупре-
ждать ослабление роста. Под-
держивать хорошее освещение
по всей глубине кроны.
Когда длина приростов вет-
вей продолжения станет менее
15—10 см или, по недосмотру,
рост их вовсе прекратится,
потребуется обрезка омолажи-
вающая. Ее цель — предупре-
дить ослабление роста, а если
это уже случилось, то стимули-
ровать рост таким образом,
чтобы длина побегов стала не
менее 30—40 см.
Если кроны, неважно, у моло-
дых или уже у довольно старых
деревьев, вышли за пределы
оптимальных габаритов, сильно
загустились, перегрузились пло-
довыми ветвями (кстати, если
таких ветвей очень много, боль-
шинство из них бывают сла-
бенькими, неспособными нор-
мально плодоносить), применя-
ют обрезку восстановительную.
Цель такой обрезки — привести
габариты крон к оптимальным
размерам, улучшить световой
режим, нормировать количест-
во ветвей, обеспечить равнове-
55
сие между ростом и плодоноше-
нием. Восстановительная обрез-
ка применяется также к под-
мерзшим деревьям и к деревь-
ям, получившим серьезные ме-
ханические повреждения.
Таковы в общих чертах основ-
ные цели обрезки. Как видите,
они не остаются постоянными
и зависят от возраста и состоя-
ния растений. И опять-таки не
спешите с секатором и пилкой,
а войдите в сад с блокнотом
и карандашом. Как журналист.
И попробуйте взять интервью
у деревьев. Они все расскажут
о себе. Важно только правильно
поставить им вопросы. Разуме-
ется, отвечать они будут своим
видом и состоянием. Поэтому
придется больше присматри-
ваться, нежели прислушива-
ться.
По результатам осмотра опре-
делите, какая и зачем нужна
обрезка каждому конкретному
растению. Что надо: формиро-
вать крону, ограничивать ее
габариты, осветлять или, на-
оборот, повышать * насыщение»
ее объема обрастающими ветвя-
ми. А может быть, рост стал
настолько слабым, что надо
уже омолаживать дерево, или
в кроне есть опасные острые
развилки, что иногда ведет к
отлому ветвей или даже разло-
му всей кроны. Сделайте себе
пометки в блокноте. На досуге
обдумайте ситуацию. Но это не
все. Самое главное впереди.
Теперь надо определить наи-
более эффективный путь дости-
жения цели. Это, пожалуй, по-
сложнее. Без знания основных
закономерностей роста дерева
q невозможно предугадать реак-
В цию его на то или иное воздей-
ствие, а значит, невозможно
планомерно регулировать рост
и плодоношение. Закономерно-
стей много. Все их в одной
статье не рассмотришь. Но ос-
новные надо знать четко.
Первая — апикальное доми-
нирование: высота дерева и
длина всех ветвей увеличивают-
ся за счет побегов, растущих
чался рост побегов, то свойство
апикального доминирования
будет у этой ветви временно
утрачено. Из всех почек начнут
расти побеги примерно одина-
ковой силы. В этом случае за
счет подавления апикального
1. Широкий угол отхождения.
Крепление ветви прочное,
но рост недостаточно
сильный
доминирования усиливается об-
растание ветвей. Но не всегда.
У ряда косточковых, особенно
при слабом росте побегов, веге-
тативной бывает только верху-
шечная почка. Удаление ее
приводит к прекращению роста
этой ветви. Способность к росту
усилится у одной из размещен-
ных на ней боковых ветвей.
Не одинаково выражено свой-
ство апикального доминирова-
ния у разных культур и сортов.
из верхушечных почек. Эти
почки, как правило, лучше раз-
виты, получают больше влаги
и питательных веществ. В них
сосредоточиваются вещества,
стимулирующие рост, а на долю
нижерасположенных достают-
ся вещества, рост подавляющие.
Поэтому из верхушечных почек
вырастают наиболее сильные
побеги. Отсюда и термин —
апикальное доминирование
(апекс — верхушка).
Если удалить верхушечную
почку в период покоя дерева,
ее функции переходят к почке,
ближайшей от верхушки. Те-
перь она будет осуществлять
апикальное доминирование. Из
нее образуется наиболее силь-
ный побег. Если же удалить
верхушку ветви, когда уже на-
2. Острый угол отхождения
ветвей. Возможен разлом
дерева
Правильные срезы:
А — на почку; Б — на
перевод на ветвь;
В — на кольцо;
Г — вырезка крупной ветви
на кольцо по частям;
1 — первый запил;
2 — второй запил;
3 — выпиливание пенька
Оно может быть от очень силь-
ного до очень слабого. Соответ-
ственно этому различают раз-
ную способность боковых почек
пробуждаться к росту и разную
способность образовывать силь-
ные побеги.
Очень низкой считают такую
пробудимость почек, когда из
всего числа их на ветви трону-
лись в рост менее 20 %, низ-
кая — 30, средняя — 50, высо-
кая — 70 и очень высокая —
более 70 %. По количеству вы-
росших длинных побегов веге-
тативного типа различают ра-
стения с очень низкой побего-
производительной способностью,
когда только 5 % общего
количества почек дали сильные
приросты, и очень высокой,
если они составляют более 25%.
56
Проявление в разных сочета-
ниях этих двух качеств: пробу -
димости почек и побегообразо-
вательной способности — зави-
сит от культуры, сорта, возра-
ста и состояния растений. Поэ-
тому дать раз и навсегда клас-
сификацию сортов по этим
признакам не представляется
возможным. Можно только
предполагать, исходя из усред-
ненных сортовых особенностей,
но коррективы в каждом конк-
но укорачивать ветви у тех ра-
стений, которые обладают высо-
кой побегообразовательной спо-
собностью. Это приведет к чрез-
мерному загущению кроны.
Потребуется сильная обрезка.
3. Высокая пробудимость
почек, но очень слабая
побегообразовательная
способность (яблоня сорта
Грушовка Московская)
За ней последует еще большее
усиление роста и еще большее
загущение. И так будете резать
дерево, резать, а плодов и не
дождетесь. Если же пробуди-
мость почек слабая, укорачива-
ния, напротив, необходимы.
Иначе ветви будут голенасты-
ми. На большей части протя-
женности они не обрастут. А на
чем же дерево станет плодоно-
сить? Опять-таки древесина
будет, а плодов — нет.
ВАШ САД
ретном случае могут быть весь-
ма большими. Да и не нужны
опять-таки рецепты, готовые
решения. Каждый садовод дол-
жен присмотреться к дереву и
посчитать на нескольких силь-
ных ветвях, сколько в предыду-
щем году было на годичном
приросте почек, сколько из них
пробудилось и сколько образо-
валось длинных побегов. В даль-
нейшем, когда поднакопится
опыта, арифметика станет не-
нужной. Издалека, на глаз
будете определять и пробуди-
мость почек, и побегообразова-
4. Очень высокая
пробудимость почек
и очень высокая
побегообразовательная
способность
И еще об одной закономер-
ности нельзя не сказать. Сфор-
мулировать ее можно так: рост
ветвей тем сильнее, чем ближе
направление их роста к верти-
кали, а склонность к плодоно-
шению возрастает по мере
отклонения ветви к горизон-
тальному и пониклому положе-
нию. Отсюда практический вы-
вод. При обрезке плодовых де-
ревьев, особенно молодых, не
следует увлекаться вырезкой
ветвей, длина которых менее
40 см. Особенно, если они зани-
мают положение, близкое к
тельную способность. Причем
довольно точно.
Практическое приложение
знания этой закономерности
весьма важно. Так, нельзя силь-
А — начало формирования,
Б — продолжение
формирования кроны,
В — проекции; сплошная
черта — ветви нижнего
яруса, прерывистая — выше
расположенные ветви
горизонтальному или даже по-
никлому.
Вот теперь можно брать сека-
тор, пилку и идти к дереву.
Поговорим теперь о вновь
посаженном растении. Надо за-
57
дожить крону. Самая распро-
страненная и наиболее доступ-
ная — разреженно-ярусная. Вы-
сота штамба 50 см. Из ветвей,
расположенных выше штамба,
выберите три в качестве основ-
ных. Они должны размещаться
с интервалами по стволу 10—
15 см, но не беда, если чуть
ближе или чуть дальше. Одна
ветвь должна быть направлена
в одну сторону от ствола, а две
других — в противоположную.
Угол между ними (в проекции)
должен равняться 60—70 ° (см.
рис.).
После выбора основных вет-
вей решайте судьбу остальных.
Сильные отогните до горизон-
тального, а еще лучше до поник-
лого положения, слабые (короче
40 см) оставьте расти свободно.
Конкурент вырежьте на кольцо.
Основные ветви обрежьте так,
чтобы их концы оказались бы
на одном уровне. Если провод-
ник очень длинный, укоротите
его так, чтобы он был выше
основных ветвей на 15—20 см.
В следующем году на 50—
60 см выше последней ветви
яруса выберите еще одну. Затем
вспомните, каковы пробу ди-
мость почек и побегообразова-
тельная способность у данного
дерева. Это подскажет вам,
насколько надо укоротить ветви
продолжения основных ветвей,
чтобы ни загущения, ни оголе-
ния не было. Определили? Еще
раз убедитесь, что все правиль-
но, ничего не упущено. Теперь
обрежьте ветви так, чтобы кон-
цы их оказались на одном уров-
не. Обрежьте и вновь выбран-
ную основную ветвь так, чтобы
она была выше первого яруса
на 15—20 см. Удалите конку-
рент и все сильные вертикаль-
ные ветви. Обрежьте проводник.
Он должен быть тоже на 15—
20 см выше последней основной
ветви, то есть должен сохранять
лидирующее положение в кро-
не. Если отогнутые ранее ветви
мешают, обрежьте их на какое-
нибудь слабое ответвление и
оставьте в качестве обрастаю-
щих.
В дальнейшем точно так же
продолжайте формировать кро-
ну. Заложите еще одну, мак-
симум две ветви. Следите, чтобы
не было загущения кроны или
оголения ветвей. В первом слу-
чае ослабьте укорачивание, во
втором — усильте. Конкуренты
и сильные вертикальные ветви
постоянно вырезайте на кольцо.
Слабые — сохраняйте. После
закладки последней основной
ветви — это вероятнее всего
пятая (3-J-14-1) или шестая —
и над ней через год срежьте
центральный проводник. Он
больше не нужен. Оптимальная
высота кроны 2,5—3 м. На этом
уровне и надо будет ее держать.
Все ветви, которые станут стре-
миться перешагнуть рубеж, на-
до обрезать с переводом на
горизонтальные ответвления,
ориентированные от центра к
периферии кроны.
Если деревья у вас уже сфор-
мированы, пусть несколько не
по правилам, но растут и плодо-
носят хорошо, не надо мудрить
и насильно втискивать их в фор-
мулу 3-|-14-1 или 34’24-14-1*
Пусть остаются, какими полу-
чились. Здесь важно регулиро-
вать рост, нагрузку обрастаю-
щими ветвями, не давать де-
ревьям выходить за установлен-
ные габариты, поддерживать
хорошее освещение во всей глу-
бине кроны. Обрезка в этом слу-
чае проста. Преимущественно
прореживание ветвей. Удаление
сильных вертикальных ветвей
и вырезка старых плодовых
веточек. Обрезка на перевод
веток, устремляющихся вверх
и в междурядье. Ширина кроны
в одном из направлений долж-
на быть не более 2,5—3 м, в
другом — может быть больше.
При прореживании кроны надо
пытаться находить одну-две
крупные ветви, вырезая кото-
рые можно разредить крону
и улучшить ее световой режим.
При вырезке большего коли-
чества мелких ветвей и труда
требуется много, и эффект все-
гда значительно ниже. Не надо
бояться одного крупного среза.
Не думайте, что это снизит
урожай. Поверьте богатому
опыту тысяч садоводов — сов-
сем не так.
Если у деревьев прекратился
рост, то в дополнение к опи-
санной выше обрезке надо омо-
лодить ветви, а именно все вет-
ви с коротенькими приростами
надо укоротить. Сказать на
древесину, какого года надо
обрезать ветви, значит, ничего
не сказать. Лучше так: осмот-
рите несколько крупных ветвей
от их верхушки к основанию.
Определите по годичным коль-
цам, когда длина приростов
стала меньше 25—30 см. Вот
в том месте, где она еще была
30 см и более, выберите сильное
боковое ответвление и сделайте
на него срез. Если сильного от-
ветвления не найдется, сделайте
срез над слабеньким. Рост уси-
лится. Не надо осматривать
все ветви. Один раз установите,
где делать срез, и все ветви
тогда обрезайте точно так же,
примерно в том же месте.
Задание на лето. Понаблю-
дайте за реакцией растений на
вашу обрезку. Пометьте в своем
блокноте, что получилось удач-
но, а что — нет. Постарайтесь
объяснить себе причину неуда-
чи. Сделайте поправки на буду-
щее. Еще много подобных си-
туаций встретится.
Р. Кудрявец,
профессор
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Союз кооперативов
«САДЫ РОССИИ» выращивает
посадочный материал
смородины, земляники
и других ягодных культур
перспективных сортов,
в широком ассортименте.
Адрес: 129164, Москва,
а/я 172. Просим вкладывать
конверт со своим адресом.
58
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Вокруг дома
С приходом весны зашумели пригородные ле-
са, да только не листвой — ей еще рано, а голо-
сами туристов, любителей природы, садоводов,
которые уже потянулись на свои участки. Все
теснее по выходным в электричках. Воскресным
вечером на]:
д тянется обратно в город и почти
каждый с букетиком первых весенних цветов.
Желтые первоцветы, беленькие ветреницы, го-
лубоватые перелески поникли головками и пе-
чально ждут своей участи. Через час-другой их
выбросят на вокзале в урну — кому же нужны
увядшие цветы! Толпы отдыхающих бредут из
городских лесопарков и тоже с букетами меду-
ницы, которую еще можно найти в укромном
уголке. Участь у нее та же, разве что один день
постоит в хрустальной вазочке.
Поутру, на работе «любители природы» будут
с жаром обсуждать модные нынче проблемы
экологии, но подсчитает ли кто тот ущерб, что
нанес он сам природе всего лишь за один день,
проведенный в лесу?
Тысячи новоиспеченных садоводов тащат из
близлежащих лесов все, что попадается под
руки. И вот исчезают красиво цветущие травы и
кустарники, мох и лесная подстилка, обдира-
ются наголо ели, дочиста срывается, еще зеле-
ной, клюква. Года через 2—3 вокруг освоенного
коллективного сада стоит затоптанный, заму-
соренный, обезображенный лес.
Каждый день с лица Земли исчезает в сред-
нем один биологический вид — растение или
животное. Около 2500 растений находятся под
угрозой исчезновения. У многих из нас в па-
мяти луга и лесные поляны с разноцветным
ковром ятрышников, наперстянок, любки зеле-
ноцветной и двулистной, купальницы, всевоз-
можных колокольчиков. Где они сейчас? Наши
внуки скорее всего этих растений живыми уже
не увидят.
Конечно, было бы глупо обвинять в этом
только садоводов и туристов. Всего лет за 40 рез-
ко изменилась среда обитания видов, когда-то
в изобилии растущих в наших лесах и на полях.
Непродуманная мелиорация, загрязнение во-
доемов и атмосферы — основные причины оску-
дения флоры, но давайте вспомним, нет ли и
на каждом из нас греха? Вопросы охраны при-
роды сейчас очень актуальны. В государствен-
ном масштабе развертываются мероприятия по
ее спасению. Но разве возможно поставить у
каждого куста часового? Не запретишь людям
ходить за грибами, в походы, просто гулять по
59
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
лесу, но если хотя бы каждый десятый вовремя
отдернет протянутую к распустившемуся цвет-
ку руку, не надломит черничную ветку — вот
уже и подарок природе.
Немало среди садоводов таких, кто на своих
весьма небольших участках отводит уголок для
дикорастущих растений. Как расценить — доб-
ро это или зло? С одной стороны — редкие,
исчезающие виды находят надежное пристани-
ще, а с другой — по незнанию некоторые лю-
бители пытаются «приручить» такие виды,
которые заведомо не могут жить вне лесных
сообществ. Например, один из читателей спра-
шивал редакцию, как вырастить из семян люб-
ку двулистную. Несколько лет он собирает в
лесу семена, высевает у себя в саду, но ни одно
так и не взошло. И не могло взойти, потому как
семена орхидных, к которым относится и любка
двулистная, прорастают только вблизи мате-
ринских растений, корни которых содержат
гриб-микоризообразователь. Если нарушается
место обитания растения, то оно просто исчеза-
ет с лица земли, что и происходит в действи-
тельности. Поэтому и пропадает любка, а наш
«горе-естествоиспытатель» лишь способствует
этому, собирая семена, может быть, уже с по-
следних растений.
На наш взгляд, никакие благие намерения не
оправдывают тех, кто пытается заниматься
окультуриванием диких растений, не имея
достаточных знаний и опыта. А что думают на
этот счет читатели?
Хочется заметить и вот что: совсем не обя-
зательно приносить из леса те растения, что уже
окультурены. Ведь сотни видов растений-ди-
карей прочно обосновались в наших садах.
В процессе окультуривания появились новые
формы, сорта. И теперь их найти проще в кол-
лективных садах и на дачах, чем в лесу. Ну,
взять к примеру, поскольку сейчас весна, ран-
нецветущие виды.
Печеночница, или перелеска в средней поло-
се появляется на лесных проталинах уже в
апреле вслед за мать-и-мачехой. Нежные го-
лубовато-сиреневые или синевато-лиловые цвет-
ки ее хорошо заметны на только что оттаявшей
земле. На ночь и в пасмурную погоду они за-
крываются и поникают. Цветок не увядает
колуковичными. В культуре печеночница изве-
стна с 1440 года. Есть садовые формы с махро-
выми цветками, с лепестками различной
окраски, в том числе и ярко-розовой. Суще-
ствует несколько видов печеночницы, подхо-
дящих для любительского цветоводства. Из них
наиболее распространена печеночница благо-
родная. Это самый красивый и неприхотливый
вид.
Первоцвет весенний, или примула, зацветает
почти сразу после схода снега. Сначала появ-
ляется розетка прикорневых продолговатых
листьев, покрытых бархатистым пушком, а по-
том стебель с зонтиком ярко-желтых цветков.
Растение это замечательно во всех отношени-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
1. В лесу зацвела медуница
2,3. Какие разные цветы, а ведь это одно и то же
растение — печеночница, или перелеска
4. Разноцветье крокусов
5. Нежные цветки пролески сибирской
6. Любимый всеми ландыш
5—7 дней. Потом на его месте появляется
плод — ореховидная семянка с 15—20 опушен-
ными семенами, которые, созрев, осыпаются.
Печеночницу легко развести в саду. Размно-
жается растение как вегетативно, так и семена-
ми. Зеленые плоды собирают в начале июня и
сразу же высевают семена в тени на глубину
1 —1,5 см. На постоянное место подросшие се-
янцы высаживают в середине сентября, на тре-
тий год растения зацветают.
Хорошо смотрятся печеночницы вместе с кро-
кусами, мускари, галантусами и другими мел-
ях — оно и декоративное, и лекарственное,
хороший медонос, а листья первоцвета съедоб-
ны — из них готовят вкусные и питательные
салаты.
Первоцветы, чаще их все же называют при-
мулами, издавна культивируются в садах и
парках. Существует великое множество куль-
турных форм, разновидностей и сортов примул,
различающихся по строению, высоте, окраске
цветков и срокам цветения. Если примула обык-
новенная, или бесстебельная, зацветает ранней
весной, то примула Флоринды — в июле и кра-
суется до сентября.
Размножают примулы делением (после цве-
тения) разросшихся кустов и семенами. Посев
проводят в феврале — марте в емкости со
окончание см. на стр. 80
61
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Поклонников у тюльпанов вели-
кое множество. Букеты этих
цветов первыми еще зимой по-
являются в наших квартирах.
Для тех, кто недавно занимает-
ся тюльпанами или только со-
бирается их выращивать,— не-
много об агротехнике.
Тюльпаны — культура не
требовательная, но все же есть
несколько общих правил агро-
техники, которых стоит придер-
живаться.
Основа успеха — хороший
посадочный материал. Хоро-
ший — значит, чистосортный и
не зараженный вирусом пестро-
лепестности. Если примесь дру-
гого сорта удается со време-
нем выделить, то от пестро-
лепестности можно избавиться,
только уничтожая растения
вместе с луковицами.
Тюльпанам в саду подойдет
солнечное, защищенное от силь-
ных ветров место. Почва же-
Френси Фриллс (вверху),
из класса Бахромчатых
На переднем плане
сорт Эрик Хофсью —
Дарвнновы Гибриды
лательна рыхлая, рассыпчатая,
лучше всего песчаная. Кислые
почвы годятся только после
известкования. Тяжелые глини-
стые почвы можно улучшить
внесением большого количест-
ва песка. Полезно добавить в
землю торф, компост и навоз-
ный перегной 2- или 3-летней
выдержки. Свежий навоз при-
менять нельзя ни перед по-
садкой, ни в подкормках, ни
для мульчирования — это ча-
сто приводит к ожогу корней
и грибным заболеваниям, лик-
видировать которые удается
только с помощью больших
доз фунгицидов, опасных как
для здоровья людей, так и для
окружающей среды.
При подготовке земли для
посадки тюльпанов перекапы-
вать ее нужно как можно
глубже. Ориентировочные до-
зы удобрений при перекопке
на 1 м2: компост, перегной
62
или торф — несколько ведер;
мел или гашеная известь — до
200 г; доломитовая крошка
или мука — до 1 кг; древесная
зола — до 200 г; гранулирован-
ный стерилизованный куриный
помет — до 200 г; полное мине-
ральное удобрение — от 20 до
100 г.
Лучшее время посадки тюль-
панов — середина осени, когда
температура почвы опустится
до 10°. В Подмосковье это
вторая половина сентября —
«бабье лето*.
Крупные луковицы сажают
из расчета 50 штук на 1 м2,
более мелкие — 75—100 штук,
а детку — до 1 кг.
Для удобства при уходе за
растениями луковицы лучше
всего сажать рядами с расстоя-
нием 20 см, расположенными
поперек грядки. Детку сажают
двухстрочными рядами или
лентами. Глубина посадки за-
висит как от величины луко-
вицы, так и от почвы. Сажа-
ют и на 20, и на 7 см, считая
от донца луковицы до поверх-
ности (на глинистой, тяжелой
почве мельче, на легкой, песча-
ной глубже). Общее же пра-
вило — над луковицей после
выравнивания грядки должен
быть слой почвы тол
III
даной в
две или три высоты самой луко-
вицы.
Во время роста и цветения
тюльпаны нуждаются в обиль-
ных поливах и подкормках ми-
неральными удобрениями. Пер-
вую подкормку лучше разбро-
сать по снегу в сухом виде,
а все последующие совместить
с поливами. На каждый квад-
ратный метр нужно 2—5 ведер
воды с растворенным удобре-
нием. Примерная доза мине-
ральных удобрений — 30—
50 г/м2 при каждой подкорм-
ке, а всего их за сезон дают
от 3 до 5. Если первая по
снегу, то последняя через 2 не-
дели после цветения. Тюльпа-
ны растут так быстро, а их кор-
ни расположены так глубоко,
что нет смысла вносить снача-
ла только азотные, а позже
калийные и другие удобрения
(для других культур такие ре-
комендации обычны). Все под-
кормки могут быть комплекс-
ными и одинаковыми по соста-
ву. Раствор удобрений в реко-
мендованной выше дозе обжечь
листья не может, а вот мо-
чить лишний раз цветки не-
желательно. Для подкормки
нужны быстрорастворимые
удобрения с микроэлементами,
так как малорастворимые фор-
мы просто не достигнут кор-
ней. Менее всего тюльпаны нуж-
даются в фосфоре, а хлорсо-
держащие удобрения им даже
вредны.
После появления всходов по-
садки нужно прорыхлить, но
так, чтобы не повредить луко-
вицы. Повторяют эту операцию
после каждого полива и силь-
ных дождей до полного смы-
кания листьев. Срезают цветы
над вторым листом — чем боль-
ше останется на растении ли-
стьев, тем крупнее будет лу-
ковица. Инструмент для срез-
ки необходимо стерилизовать,
чтобы не разнести по планта-
ции вирус пестролепестности.
Некоторые цветоводы предпо-
читают сделать несколько де-
сятков ножей, например, из об-
ломков полотен для ножовки
по металлу, которые можно
прокаливать на огне. Каждым
ножом срезается только один
цветок. Иногда цветы не сре-
зают, а ломают стебли, если они
не волокнистые. Цветы, вырос-
шие из мелких луковиц, сре-
зать не стоит. Ценные редкие
сорта также имеет смысл побе-
речь до тех пор, пока они не
будут размножены в достаточ-
ном количестве.
Удаление цветков без листьев
и цветоносов, так называемая
декапитация, способствует раз-
витию более крупных луковиц.
Но основной смысл ее в том,
чтобы не дать лепесткам осы-
паться и вызвать вспышку се-
рой гнили на листьях, а так-
же снизить вероятность перено-
са вируса пестролепестности с
больных растений на здоровые
пчелами. Цветки обламывают
руками, стараясь при этом не
прикасаться к цветоносу.
Лучшее время выкопки лу-
ковиц — начало пожелтения
листьев. Цвет луковиц белый с
отдельными кремовыми и свет-
ло-коричневыми пятнами. Су-
шат их при температуре не
менее 24° и не выше 30° под
навесом на сквозняке или с
помощью вентилятора. Чем бы-
стрее луковицы высохнут, тем
меньше вероятность поврежде-
ния их грибными болезнями.
Делить гнезда лучше после
сушки. В дальнейшем лукови-
цы хранят при температуре
20° до конца августа и при 17°
с начала сентября до посадки.
Луковицы, оставшиеся после
зимней выгонки, сажают в
открытый грунт в обычные сро-
ки. Чтобы к этому времени
они не усохли, содержат их
при температуре не выше 15°.
Относительная влажность воз-
духа во всех случаях 60—
70 %. Вентиляция обязательна.
Многие цветоводы привыкли
считать, что без многочислен-
ных обработок луковиц и расте-
ний ядохимикатами хороших
тюльпанов не вырастить. Это
глубокое заблуждение. Чаще
всего растения болеют из-за
ошибок в агротехнике. Автор
этой статьи ядохимикатов не
применяет, кроме тех случаев,
когда градом повреждается по-
верхность листьев у тюльпанов,
а из-за этого может начаться
вспышка серой гнили. Одно-
кратного опрыскивания каким-
либо слаботоксичным фунгици-
дом бывает достаточно для об-
работки растений сразу же
после града.
При тщательном и продуман-
ном уходе тюльпаны на одном
месте можно выращивать не-
сколько лет. Многопольный обо-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
63
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
рот в любительских садах не
реален, да и не нужен. Идеаль-
ный вариант — двухпольный
оборот, когда после тюльпанов
грядки идут под черный пар,
или трехпольный, когда после
крупных луковиц сажают дет-
ку, а на третий год остав-
ляют черный пар.
Если правила посадки луко-
виц тюльпанов и уход за расте-
ниями особых сложностей не
представляют, то с выбором
конкретного сорта или сортов
дело обстоит иначе.
Существует огромное коли-
чество — свыше 2000 сортов
тюльпанов, объединенных в
15 классов, которые в свою
очередь объединены в группы:
раннецветущие, среднецвету-
щие и позднецветущие. А чет-
вертая группа — это так назы-
ваемые видовые тюльпаны. Мне
бы хотелось рассказать о луч-
ших, на мой взгляд, сортах
тюльпанов для срезки и выгон-
ки.
В цветоводческих хозяйствах,
да и у любителей все еще
преобладают красные сорта из
класса Дарвиновы Гибриды,
но их все больше теснят тюль-
паны с двухцветной окраской
лепестков из этого же класса:
Ад Рем, Форготтен Дримз,
Вивеке (розово-красные с жел-
той каймой), Эрик Хофсью (ма-
линово-красный с кремовой кай-
мой). Это растения-гиганты, как
и чисто-красный сорт Америка.
Очень хороши темно-красные с
оранжевой каймой Парад Ре-
корд, Скарборо и Оксфорде
Элите; лимонно-оранжевый
«хамелеон» Дейдрим; белый
Мария'с Дрим и белый с розо-
во-красной каймой Тендер Бью-
ти. Практически все они пригод-
ны для февральской и мартов-
ской выгонки.
Казалось бы, Дарвиновы Гиб-
риды так хороши и универ-
сальны, что других и не нуж-
но. Но в этом классе нет
фиолетовых и некоторых дру-
гих оттенков, да и форма цвет-
ков не слишком разнообразна.
Поэтому вполне закономерно,
что опытные цветоводы часто
останавливают свой выбор на
Триумф-тюльпанах, Бахромча-
тых или Лилиецветных, мно-
гие открывают для себя Мах-
ровые и Попугайные.
Триумф-тюльпаны компакт-
нее Дарвиновых Гибридов, вы-
саживать их можно в два ра-
за гуще. Сорта из этого класса
пригодны для ранней выгонки*.
Форма и окраска цветков у
Триумф-тюльпанов изысканны
и совершенны. Среди них есть
настоящие шедевры: Лин ван
дер Марк — насыщенно-крас-
ный с кремово-белой каймой,
пригоден для сверхранней де-
кабрьской выгонки, Абу Хас-
сан — шоколадного цвета с
оранжевой каймой, Уайт Свел-
лоу — чисто-белый, Гревел —
нежно-розовый с белой кай-
мой, Негритта — густо-фиоле-
товый, Имельда Маркос — го-
лубовато-сиреневый, Жак
Фат — красный с желтой кай-
мой, Тамбур Мэтр — темно-бор-
дово-красный, Люстиге Битве
Рекорд — красный с белой кай-
мой, цветет очень долго (ино-
гда этот сорт объединяют с
Люстиге Битве). Эти и другие
Триумф-тюльпаны, а также аб-
рикосовый Эприкот Бьюти из
класса Простых Ранних, хоро-
ши для выгонки и срезки.
Бахромчатые тюльпаны спо-
собны удивить всякого, кто ви-
дит их впервые,— цветки как
бы украшены инеем, посколь-
ку по краям лепестков прохо-
дит игольчатая бахрома. Для
выгонки пригодны ранние сор-
та, произошедшие от Дарви-
новых Гибридов: Фринджед
Элеганс — цвета слоновой ко-
сти, очень крупный; Кристалл
Бьюти и Фринджед Апельдо-
орн — красные, пригодны для
выгонки к Новому году, как и
все сорта, произошедшие от
Апельдоорна. Для поздней срез-
♦ См. статью «Букет
к празднику». «ПХ», 1987, № 3.
ки из открытого грунта очень
хороши сорта: Канова, Регу-
лус — сиренево-фиолетовые с
белой бахромой, Лиска — фио-
летовый, Хеллас — оранжево-
красный, Ред Винг — темно-
красный, Беллфлауэр, Барнс —
розовые, Нью Лук — белый,
Блю Херон — фиолетовый с си-
реневой бахромой, Эстерон —
розово-красный с розовой бах-
ромой, Алеппо — красный с аб-
рикосовой бахромой, Бургунди
Лейс — винно-красный, Лаве-
рок и Майя — желтые, Иоганн
Гутенберг — бордовый с белой
бахромой, Фэнси Фриллс и
Экзотика — белые с широкой
розовой каймой и бахромой то-
го же цвета, Шкипер — сине-
вато-фиолетовый с коричневой
каймой и бахромой. Возмож-
но, самый удивительный сорт
этого класса — Фринджед Бью-
ти, густо-махровый, с красными
лепестками, украшенными жел-
той бахромой. Этот сорт, а так-
же красный Арма пригодны
для выгонки.
Поздние Бахромчатые сорта
идеально сочетаются в букете с
черным Куин оф Найт из клас-
са Простых Поздних тюльпа-
нов.
Оригинальную форму цвет-
ков имеют тюльпаны из клас-
са Лилиецветные — изящно уд-
линенную и заостренную в бу-
тоне. Когда на солнце лепест-
ки отгибаются наружу, цветок
напоминает лилию. Лучшие сор-
та этого класса: Куин оф
Шеба — коричнево-красный с
узкой оранжевой каймой, Алад-
дин — красный с узкой жел-
той каймой, Жаклин и Ма-
риетт — розовые, Уайт Три-
умфатор — белый, Вест По-
йнт — желтый, Кэптин Фрайэт,
Дианито — красные, Бургун-
ди — густо-сине-фиолетовый,
Баллада — фиолетовый с белой
каймой, Маржелен, Хедвиг Ват-
тер — оранжевые. Лилиецвет-
ные тюльпаны идеальны для
выращивания в открытом грун-
те на срезку в поздние сро-
64
ки, а некоторые из них при-
меняются и для выгонки.
Попугайные тюльпаны име-
ют причудливо деформирован-
ные лепестки с волнистыми
изрезанными краями наподобие
перьев попугаев. Их красо-
та — в необычности. Лучшие
сорта: Эстелла Рейнвельд —
красный с белым, Бёрд оф
Пэредайз — коричнево-бордо-
вый с узкой оранжевой кай-
мой, Блэк Пэррот — черный.
Цветки Махровых тюльпанов
сложены не шестью, как обыч-
но, а десятками лепестков,
подобно пионам. Очень кра-
сивы сорта Анжелика — неж-
но-розовый, Мэй Вондер — ма-
линовый, Маунт Текома — бе-
Принадлежность к тому или
иному классу тюльпанов
можно определить по форме
их цветков:
1, 2 — Бахромчатые;
3 — Махровые;
4, 5 — Лилиецветные;
6 — Триумф-тюльпаны;
7 — Простые Поздние;
8 — Дарвиновы Гибриды;
9 — Попугайные
Махровые тюльпаны, также
как лилиецветные и попугай-
ные, известны более трех ве-
ков. Их новые сорта с креп-
кими длинными цветоносами
выведены специально для срез-
ки. Без них не создать бу-
кетов и композиций под ста-
рину — в стиле барокко или ро-
коко.
Триумф-тюльпаны и Дарви-
новы Гибриды олицетворяют
собой классицизм. Лилиецвет-
ные тюльпаны характерны для
восточного стиля.
А что символизируют бах-
ромчатые тюльпаны — прин-
ципиальная новинка нашего ве-
ка? Стиль «рок»?
В. Хондырев,
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
лый, Бонанца — красный с
желтой каймой, Блек Хи-
роу — черный. Настоящей сен-
сацией стал новейший махро-
вый сорт Миранда с огром-
ными интенсивно-красными
цветками, которые трудно от-
личить от пионов. Этот сорт
произошел от Апельдоорна. Он
превосходен для срезки в откры-
том грунте в среднеранние сро-
ки. Годится для обычной вы-
гонки в марте и даже для
выгонки к Новому году. Мах-
ровость цветков Миранды поч-
ти не снижается с уменьше-
нием диаметра луковиц. Из-за
величины цветков растения
нельзя сажать густо.
Тендер Бьюти из класса
Дарвиновы Гибриды (вверху)
и Керберт — Триумф-тюльпаны
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ПРЕДЛАГАЕТСЯ посадочный
материал из коллекции тюль-
панов, включающей около двух-
сот лучших сортов отечествен-
ной и зарубежной селекции,
а также гиацинтов, лилий,
ирисов и ряда других куль-
тур.
Письма-заявки с приложен-
ным надписанным конвертом
для высылки каталогов и блан-
ков заказа направляйте по
адресу: 141230, Москов-
ская обл., пос. Клязьма Пуш-
кинского р-на, ул. 2-я Пуш-
кинская горка, 9, Хондыреву
Вячеславу Константиновичу.
По предварительной догово-
ренности посадочный материал
можно приобрести на месте.
65
II I] аверное, каждый, кто
Ст ж? имеет свой приусадеб-
-JLL «Дк ный или дачный учас-
ток, хотел бы сделать его не
только продуктивным, удоб-
ным, красивым, но еще и не-
похожим на участок соседа.
Оригинальное планировочное
решение с использованием раз-
личных архитектурных элемен-
тов придаст ему свое неповто-
римое лицо. Хочу предложить
Советы
ландшафтного
архитектора
читателям «ПХ» один из таких
действенных элементов —
декоративные стенки.
Посмотрите на рисунок 1. На
нем — подпорная стенка, вы-
полненная из бетона. Помимо
основного назначения — укреп-
ления откоса, она еще и < орга-
низует» площадку для отдыха.
Бассейн с фонтанчиком, све-
тильник и скамья завершают
оформление. Не правда ли, на
такой уютной площадке хоро-
шо отдыхать и теплым вече-
ром, и в жаркий полдень? Кро-
ме бетона, для строительства
могут быть использованы кир-
пич, природный камень ( о тех-
нике строительства читайте в
№ 6—88 г.). Декоративные под-
порные стенки уместны там, где
есть откосы, канавы, резкие пе-
репады высот — такой рельеф
часто встречается в южных
районах.
66
Место в углу участка, возле
забора, обычно бывает самым
заброшенным, но и его можно
оригинально оформить, расши-
рив тем самым функциональ-
ные возможности небольшой
территории. На рисунке 2 вы
видите столовую на воздухе.
Угловая стенка выполнена из
кирпича. Полочка и отверстие,
оставленное в кладке, предна-
значены для посуды. С улицы
стенка украшена металличе-
ской решеткой. Фасад подобной
стенки, но выполненной из де-
рева и с деревянной решеткой,
показан на рисунке 2а. Такой
уютный уголок подойдет не
только для столовой. Здесь
вполне можно разместить дет-
скую площадку или зеленый ка-
бинет, надежно укрытый от по-
сторонних глаз.
Декоративные стенки исполь-
зуют и для визуального деле-
ния участка на функциональ-
ные зоны (рис. 3, 4). Они, как
правило, невысокие, до 1,5 м,
КОРОТКИЕ СОВЕТЫ
На затененном участке можно
создать цветник, который будет
декоративен в течение 170 дней,
начиная с первой декады апре-
ля и до конца сентября. Для
этого подойдут первоцвет обык-
новенный (примула), бруннеры
сибирская и крупнолистная,
гравилат, бадан толстолистный,
астильба, лабазник обыкновен-
ный, ветреница японская.
После срезки нарциссы лучше
поставить в отдельную вазу, так
как они выделяют слизистый
выполняются из любого мате-
риала — бетона, кирпича, дере-
ва, камня. При удачном рас-
положении такие стенки прида-
дут участку неповторимое свое-
образие.
При проектировании подоб-
ных сооружений за основу бе-
рется определенный художе-
ственный образ, которому под-
чиняются и остальные архи-
тектурные элементы на участ-
ке. Стенка может напоминать,
например, стену старинного
замка с бойницами, как на
рисунке 4, или фрагмент совре-
менной скульптуры (рис. 3).
И, конечно, нельзя забывать о
тщательности выполнения строи-
тельных работ.
Не просто найти наиболее
выигрышное место для установ-
ки декоративной стенки, кому-
то, возможно, потребуется и по-
мощь специалиста.
М. Чиркова,
архитектор
сок, вредно действующий на
другие растения. На следую-
щий день их уже можно со-
единить, например, с тюльпа-
нами.
Стебли пеларгоний (герани) и
фуксий весной укорачивают на
2/3. Это стимулирует образова-
ние новых побегов и обильное
цветение. А вот гортензии об-
резать нельзя, так как цветоч-
ные стрелки у них образуются
из верхних почек.
67
ИЗ СОСНОВЫХ
ШИШЕК
Хвоя сосны широко применяет-
ся в медицине, а сосновые шиш-
ки являются как бы кладовой
очень многих полезных веществ.
Люди научились из шишек де-
лать искусственный мед, вкус-
ный и полезный, особенно при
простудных заболеваниях.
Сосновый мед я варю не пер-
вый год. Тем, кто не знает ре-
цепта, сообщаю его. Но преж-
де о порядке сбора сосновых
шишек. Собирать их желатель-
но в молодых посадках сосны
и подальше от дорог. Время
сбора — конец мая.
Теперь о рецепте. Перед вар-
кой сосновые шишки перебира-
ют, удаляя остатки веток и хвои,
споласкивают в чистой воде, за-
сыпают в эмалированную каст-
рюлю и заливают холодной во-
дой, чтобы она покрывала шиш-
ки на 1 —1,5 см. Затем кипя-
тят 20 минут в закрытой ка-
стрюле и сутки настаивают. На-
стой, он зеленого цвета, пере-
ливают в другую эмалирован-
ную кастрюлю, добавляют са-
харный песок (на 1 л настоя
1 кг песка). Варят, как обыч-
ное варенье, не менее полутора
часов. Пену удаляют в процес-
се варки или по окончании.
«Мед», уже красивого мали-
нового цвета, разливают в го-
рячем виде в стеклянные бан-
ки (обязательно горячие), кото-
рые после охлаждения закрыва-
ют пластмассовыми крышками
или пергаментной бумагой. При
таком способе варки «мед» хра-
нится даже при нормальных
комнатных условиях очень дол-
го.
Чай с таким медом прият-
ный на вкус и красивой окрас-
ки, а еще лучше делать ассор-
ти — на стакан кипятка по чай-
ной ложечке соснового меда,
черной смородины и облепихи.
Нижник
Анатолий Севастьянович
256450, Киевская об л.,
г. Сквира, ул. Карла Маркса,
д. 20, кв. 2
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Аптека на грядке
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
алериана лекарственная
| 9^ (Valeriana officinalis) —
одно из самых распростра-
ненных лекарственных
растений, с успехом использу-
емых как в традиционной, так
и народной медицине. Действие
ее на организм человека мяг-
кое и вместе с тем достаточ-
но эффективное.
О лекарственных свойствах
и агротехнике валерианы ле-
карственной было рассказано в
№ 5 «ПХ» за 1984 г. в статье
доктора фармацевтических на-
ук, нашего постоянного автора
А. М. Рабиновича «Ее называ-
ют кошачьей травой». Для тех
читателей, кто начал получать
наш журнал позже, повторим
некоторые моменты этой статьи.
Почему кошачья трава? По-
тому что кошки очень любят
запах корней валерианы и не
могут устоять перед соблазном
ее попробовать.
«До сих пор валериана зани-
мает умы исследователей: не
совсем ясно, что же является
в этом растении действующим
веществом?
Установлено, что фармаколо-
гической активностью обладает
весь комплекс веществ, которы-
ми природа наделила это рас-
тение. Из них следует прежде
всего отметить эфирное мас-
ло — в корнях его до 2 %. Кро-
ме эфирного масла, в корнях со-
держатся активные алкалои-
ды — Валерии, хатинин, ряд
кислот и другие химические со-
единения. Особо следует отме-
тить валериановую кислоту.
Она так же, как и эфирное
масло, обладает высокой биоло-
гической активностью.
Препараты валерианы на че-
ловека действуют многосторон-
не. Они понижают возбудимость
центральной нервной системы,
уменьшают спазмы гладкой
мускулатуры, регулируют дея-
тельность сердца, улучшают
коронарное кровообращение,
усиливают желчеотделение, се-
крецию железистого аппарата
желудочно-кишечного тракта.
Проще всего приготовить вод-
ный настой валерианы. Для
этого 6—10 г сухого корня
настаивают в 180—200 мл
воды.
Для приготовления отвара
берут 2 чайные ложки измель-
ченного корня, заливают стака-
ном холодной воды, кипятят
5 мин, процеживают через
марлю...
Корень валерианы использу-
ется и для приготовления успо-
коительного чая (1 часть вале-
рианы, 2 части листьев мяты
и трилистника и 1 часть хме-
ля). 1 столовую ложку смеси
заливают 2 стаканами кипящей
воды, настаивают 30 мин, про-
цеживают и принимают по пол-
стакана 2 раза в день».
А теперь слово нашим чита-
телям.
Всем известно, что корень ва-
лерианы является замечатель-
ным лекарственным сырьем.
С 1974 года я занимаюсь вы-
ращиванием валерианы, один
корешок которой посадил на
своем огороде. В свой срок рас-
тение зацвело. Бело-розовые
цветки оказались с нежным аро-
матом. Примерно через две не-
дели после цветения появились
плоды (семена). Я их акку-
ратно собрал и посеял в рядок.
На следующий год старый куст
вырос до полутораметровой вы-
соты, а семена дали обильные
всходы. К осени они превра-
тились в кусты.
Я хочу обратиться ко всем
садоводам — любителям при-
роды с призывом разводить ва-
лериану. Дело в том, что в апте-
ках корень валерианы не всег-
да бывает, а в наших лесах
травники ее почти полностью
уничтожили. Ведь они выкапы-
вают корни до цветения и про-
дают. Окультурив это растение,
мы окажем помощь и природе,
если избыток семян рассевать
в лесу.
Растет валериана в садах
прекрасно. Для нее можно от-
вести и затененный участок, и
межу, и место под деревьями.
Семян растение дает много.
Кстати, если они взошли не там,
где надо, то рассаду можно пе-
ренести в любое место — при-
живается она хорошо. Каждый
год я собираю неплохой урожай
корней и семян. Если найдутся
садоводы, желающие заиметь у
себя это замечательное лекарст-
венное растение, то могу поде-
литься и семенами, и опытом
выращивания.
А. Епимахин
Ставропольский край
Несколько лет назад довелось
мне приобрести на Украинской
опытно-зональной станции
ВИЛР семена валерианы лекар-
ственной сорта Кард ио ла. Это
довольно высокое растение, в
первый год высота надземной
части достигает 50—60 см, а на
второй — 2 м и выше. Корне-
вая система мощная, распола-
гается в поверхностном слое
почвы. Масса однолетних кор-
ней при весенней посадке до-
стигает 180—230 г (в сыром
виде).
На своем участке я выращи-
ваю Кардиолу в
роте с огур-
цами или между деревьями.
Предпочитаю ранневесенний
посев. Участок готовлю с осе-
ни — вношу на 1 м2 по 1 ведру
перегноя и выветренного торфа,
30—50 г азофоски, 150 г дре-
весной золы, тщательно все пе-
68
рекапываю на глубину 20—
25 см, землю выравниваю.
Весеннюю посадку начинаю
как можно раньше. Обычно в
конце марта участок (подготов-
ленный с осени) посыпаю про-
сеянной древесной золой, раз-
брасываю кристаллы перманга-
ната калия, смешанные с сухим
песком. Это ускоряет сход сне-
га и дополнительно обогащает
почву микроэлементами. В на-
чале апреля, после оттаивания
почвы на глубину 10—12 см,
размечаю маркером борозды с
шагом 50—60 см. Вношу в них
перегной и гранулированный
суперфосфат (1 г на 1 пог. м),
а затем проливаю дно борозд
бледно-розовым раствором пер-
манганата калия.
Для увеличения всхожести
семена перед посевом 15 мин
протравливаю в 1 %-ном рас-
творе перманганата калия и
18—24 ч барботирую в водном
растворе микроэлементов. Бар-
ботирование провожу в чистой
литровой банке, в которую по-
мещаю 10 г семян, наливаю
950 мл раствора и через аква-
риумный компрессор подаю воз-
дух. Затем семена подсушиваю
на газетном листе в течение
2—3 ч до состояния сыпучести
и высеваю в бороздки. Норма
высева 0,6—0,8 г/м2. Глубина
заделки не превышает 1,5—
2 см. Семена заделываю пере-
гноем или выветренным просе-
янным торфом. Минимальная
температура прорастания се-
мян около 5°. Всходы обычно
появляются через две недели
после посева, спустя еще две
недели образуются розетки на-
стоящих листьев.
Семена Кардиолы можно вы-
севать также под зиму и летом
(посев не позднее середины ию-
ля). При подзимнем посеве под-
готовка участка проводится не
позднее чем за неделю до по-
сева (чтобы почва успела
осесть). Время посева — уста-
новление среднесуточной темпе-
ратуры 4—5°. В рядки также
вносятся перегной и гранулиро-
ванный суперфосфат. Норма
высева 0,8—1 г/м2.
Семена валерианы и молодые
всходы очень чувствительны к
недостатку влаги, поэтому в за-
сушливую весну посевы при-
ходится поливать почти каж-
дый день, расходуя до 1 л воды
на погонный метр с последую-
щим легким рыхлением почвы.
В фазе развитых семядоль-
ных листочков растения проре-
живаю, оставляя между ними
расстояние 8—10 см.
Валериана Кардиола очень
отзывчива на подкормку рас-
творами органических удобре-
ний. Первую подкормку про-
вожу при появлении 3-го на-
стоящего листа. Обычно исполь-
зую птичий помет (1 : 10). Вто-
рая подкормка — при появле-
нии 4—5-го листа. Всего за ле-
то делаю 3 подкормки органи-
ческими удобрениями и 2 (по-
сле них) полным минеральным
удобрением, обычно азофоской.
В конце июня междурядья
покрываю 4—6 см слоем пере-
гноя или компоста и сверху
2—3 см слоем торфа. Сорняки
сквозь такую подушку не про-
растают, а во время поливов
мульча служит хорошей под-
кормкой, одновременно сохра-
няя в почве влагу.
Цветущей Кар диоле даю так-
же внекорневую подкормку су-
перфосфатом (50 г на 10 л во-
ды), а для увеличения семен-
ной продуктивности — сульфа-
том калия (также 50 г на 10 л
воды).
Для защиты растений от по-
легания при ветре вдоль рядов
натягиваю шнуры на высоте
50, 100 и 150 см.
Чтобы увеличить урожай кор-
ней, в начале июля растения
осторожно окучиваю и подсы-
паю смесь перегноя с садовой
землей (1 : 1), а в период бу-
тонизации провожу вершкова-
ние — срезаю цветоносы на вы-
соте 10—12 см от поверхности
земли.
На семена оставляю наиболее
мощные, развитые растения. Со-
зревание семян происходит не-
равномерно, поэтому в начале
июля периодически провожу
несколько выборочных срезок
стеблей (при появлении в соцве-
тиях летучек примерно у 30—
35 % семян). Срезанные соцве-
тия связываю в небольшие пуч-
ки и подвешиваю в проветри-
ваемом помещении (на чердаке)
для дозаривания. Через 10—
13 дней пучки отряхиваю на
газетный лист и собираю семе-
на. Перетираю их вручную и
отделяю от летучек. Очищенные
семена храню в сухой стеклян-
ной банке с завинчивающейся
крышкой в темном прохладном
месте.
При разведении Кардиолы
следует помнить, что семена ее
очень быстро теряют всхожесть.
Уже к весне первого года хра-
нения теряется более 20 % всхо-
жести. Через год она теряется
69
почти полностью, а через пол-
тора года после сбора всходы
практически получить не уда-
ется.
К уборке корней приступаю
во второй половине октября.
Предварительно обрезаю над-
земную часть на высоте 3—5 см
от уровня земли. Подкапываю
корни штыковой лопатой. Стря-
хиваю землю, обрезаю острым
ножом остатки надземных час-
тей и тщательно промываю
корни под струей холодной во-
ды. Делаю это быстро (не бо-
лее 1 мин), так как при более
длительной промывке из сырья
вымываются действующие ве-
щества. Очищенные и промы-
тые корни раскладываю в про-
ветриваемом помещении на спе-
циальный сетчатый стеллаж в
в один ряд и сушу их при
температуре не более 25—30°
в течение 12—15 дней, перио-
дически переворачивая. Готовое
сырье осторожно укладываю в
картонные коробки, закрываю
сверху от пыли чистой бума-
гой, приклеиваю этикетку с на-
званием и датой сбора, ставлю
на хранение в сухое прохлад-
ное помещение (срок хранения
не более трех лет). Из одного
килограмма свежих корней по-
лучается примерно 200 г сухо-
го сырья.
У потребляем мы валериану
Кардиолу в виде чая: 10 г из-
мельченных корней заливаем
вечером стаканом крутого ки-
пятка, закрываем плотно крыш-
кой и оставляем до утра. Со-
держимое стакана выпиваем с
женой в течение дня (утром и
вечером). Настой валерианы
хоть и безвредный, но все же
нужно посоветоваться с врачом,
прежде чем его принимать.
Б. Чернов
г. Тамбов
♦ ♦ *
Валериана лекарственная —
одно из наиболее ценных лекар-
ственных растений, которое лег-
ко возделывается в любитель-
ских садах и дает хорошие
урожаи с небольшой площади.
Как известно, под названием
< валериана лекарственная »
объединяется ряд подвидов ва-
лерианы, имеющих целебные
свойства. Большинство из них
размножается только семенами.
В первый год из семени выра-
стает небольшое растение с ма-
леньким корешком. Для полу-
чения товарного корневища
требуется 2—3 года вегета-
ции. Кроме этого, семенное раз-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
множение имеет ряд недостат-
ков: семена валерианы быстро
теряют всхожесть, сеять их
нужно сразу после сбора; сеян-
цы требуют пикировки, а ра-
бота эта весьма трудоемка; цве-
тение и плодоношение истоща-
ют корневище; при самосеве
сильно засоряется участок.
Этих недостатков лишена ва-
лериана побегоносная (Valeria-
na stolonifera), корневище ко-
торой образует подземные побе-
ги (столоны) с почкой на кон-
це. Из нее весной развивается
дочернее растение. Эти столоны
можно использовать для веге-
тативного размножения. (Пра-
вильнее этот вид назвать вале-
рианой луговой и отнести к Va-
leriana sisymbrifolia.— Ред.)
Я много лет выращиваю ва-
лериану побегоносную на дач-
ном участке. Агротехника ее
очень проста.
Грядку для валерианы готов-
лю осенью, перекапывая землю
на штык лопаты, вношу пере-
гной (или компост) и полное
минеральное удобрение. По-
скольку участок у меня неболь-
шой, для валерианы отвожу ме-
ста, где другие растения растут
плохо — с северной стороны до-
мика, вдоль забора, в полуте-
ни. Валериана хорошо перено-
сит затенение.
В октябре, перед заморозка-
ми, кусты выкапываю, обрезаю
ботву, промываю корневище и
отделяю столоны. Их хорошо
видно — они белого цвета, зна-
чительно толще корней и несут
на конце зеленую почку. На
столонах обычно есть несколько
корешков, но даже без них сто-
лон годится для посадки. С од-
ного куста получаю 5—10 сто-
лонов. Материнское корневище
использую в лечебных целях,
а столоны высаживаю на гряд-
ку. Это можно делать в тот же
день, а можно отложить на
1—2 недели в зависимости
от погоды. Тогда складываю
столоны в ведро, накрываю бу-
магой и храню на балконе.
Расстояние между растения-
ми при посадке около 20 см.
Столоны полностью закапываю,
потом поливаю. Весной они про-
растают. Приживаемость обыч-
но 100 % в отличие от сеян-
цев, которые имеют очень неж-
ные корешки и легко подвер-
гаются неблагоприятным воз-
действиям. Иногда бывает, что
неожиданные заморозки ме-
шают высадить столоны осенью,
тогда я прикапываю их в саду,
а весной рассаживаю на грядку.
В течение лета уход обыч-
ный: полив при высыхании поч-
вы (валериана устойчива к
засухе, но для получения хоро-
шего корневища требуется по-
стоянная влажность), подкорм-
ки раствором минеральных
удобрений 2—3 раза за сезон,
рыхление междурядий до смы-
кания кустов. В июне кусты ва-
лерианы зацветают. Поскольку
я размножаю валериану веге-
тативно и семена мне не нуж-
ны, все цветоносы удаляю. Это
способствует развитию более
крупных корневищ и исключа-
ет самосев.
К осени за один вегетацион-
ный период развиваются хоро-
шие корневища массой 200—
300 г.
Таким образом, выращивание
валерианы побегоносной позво-
ляет получить высокий урожай
корневищ всего за один сезон.
Считаю, что вегетативное раз-
множение является более удоб-
ным и продуктивным по срав-
нению с семенным.
М. Бурова
КОСМЕТОЛОГ
РЕКОМЕНДУЕТ
Каждая женщина знает, что пе-
реутомление, недосыпание, пе-
ренапряжение отрицательно
сказываются на цвете лица и
состоянии кожи. В таких случа-
ях помогает ванна с валериа-
ной. Она снимает нервное на-
пряжение, усталость, раздраже-
ние и зуд, оказывает благопри-
ятное влияние на кожу.
Размолотые корни и корневи-
ща валерианы (100—150 г) по-
ложить в мешочек из 2—3 сло-
ев марли. Мешочек опустить в
ванну и налить горячую воду.
После того как ванная комната
наполнится паром, раздеться,
сделать несколько гимнастиче-
ских упражнений, чтобы со-
греться. Довести температуру
воды в ванне до 37°. Такая
температура считается идеаль-
ной для ванн с добавлением ле-
карственных трав. Принимать
ванну можно от 10 до 20 минут.
Лежа в ванне, даже в состоя-
нии расслабления, слегка поше-
веливайтесь, меняйте положе-
ние, массируйте тело. После
ванны душ принимать не надо.
Сначала отряхните капельки
воды руками, промокните кожу
полотенцем и вотрите в нее
жидкий эмульсионный крем,
например «Утро*, «Бархат-
ный*, «Облепиховый*. Ванну с
70
валерианой лучше принимать
перед сном.
Для детей можно применять
ванны с добавлением водного
настоя валерианы. Они снима-
ют зуд при диатезе, напряже-
ние при перевозбуждении, по-
сле ванны малыши хорошо
спят. Для настоя берут 2 столо-
вые ложки сырья, заливают
1/2 л кипятка и настаивают
2—3 часа, лучше в термосе.
Затем все процеживают через
марлю и добавляют в ванну.
Такой же настой используют
для ухода за кожей лица при
юношеских угрях, раздраже-
ниях, жирной и пористой коже.
Чтобы сделать косметиче-
скую маску, берут сложенную в
несколько слоев марлю с выре-
занными для глаз и носа от-
верстиями, смачивают в теплом
отваре валерианы, слегка от-
жимают и накладывают на ли-
цо. Через 20 мин лицо ополас-
кивают холодной подкисленной
водой (1 чайная ложка уксуса
или лимонного сока на литр
воды).
При воспаленных угрях реко-
мендуется курс из 10—15 ма-
сок, которые делают через день:
2 столовые ложки корней вале-
рианы, измельченных в кофе-
молке, заливают горячей водой,
чтобы получилась кашицеоб-
разная масса. Ее подогревают
до 60—70°, а потом дают немно-
го остыть (до 37—40°). Мас-
су накладывают на очищенную
кожу лица, накрывают марлей,
сложенной в несколько слоев,
держат 15—20 мин. Для уси-
ления действия на расстоянии
30 см от лица можно поста-
вить лампу синего цвета.
Маски для сухой кожи гото-
вят не на воде, а на молоке.
Смывают маску подкисленной
водой.
С. Сикорская,
кандидат химических наук
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ПРЕДЛАГАЕТСЯ посадоч-
ный материал тюльпанов клас-
са Дарвнновы Гибриды.
Обращаться по адресу:
228320, Латвийская ССР, п. Ке-
гумс, ул, Смилшу, д. 6, кв, 17,
Голде И. А,
ВЫ ПОЛУЧИЛИ УЧАСТОК
ОБ СПИЛКАХ. И КОРЕ
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Получив земельный участок, садовод сталкивается с массой
проблем — приобретение саженцев и семян, закладка сада,
строительство домика, устройство теплицы
и так далее, и так далее.
Но главная задача — как можно скорее повысить
плодородие земли. Ведь под садовые участки и огороды
обычно отводятся земли с низким естественным плодородием.
Кроме известкования, внесения минеральных удобрений,
такие неокульту репные земли прежде всего
нуждаются в органике. Об одном сравнительно легко
используемом источнике органических удобрений
и пойдет речь.
В Архангельске помощь са-
доводам начала оказывать
служба быта, которая достав-
ляет по заявкам в садоводче-
ские товарищества и личные
подсобные хозяйства перепрев-
шую древесную кору. По сути
дела, это перегной из коры, по
своим физическим свойствам
приближающийся к чернозему.
Перепревшая и полуперепрев-
шая кора имеет нейтральную
реакцию (pH 6,8), в одной ее
тонне содержится 2,2 кг азота,
по 0,5 кг фосфора и калия, есть
нужные для растений микро-
элементы. Но главное — это ор-
ганика, которая способна обла-
городить любую землю. Пере-
гной из коры перекапывают с
землей, улучшая пахотный
слой. Его можно вносить до 1 т
на сотку (пахотный слой на
1 сотке при глубине обработки
30 см весит около 40 т). Лучше
всего это делать с осени.
На садовых участках и ого-
родах, расположенных в низ-
ких местах, где грунтовые воды
стоят близко к поверхности, из
перепревшей и полуперепрев-
шей коры многие садоводы де-
лают гряды высотой 20—40 см
для выращивания всех ягодных
и овощных культур, картофеля,
цветов. Хорошо перекопать с
осени такие гряды с навозом,
птичьим пометом, а при под-
кормках использовать мине-
ральные удобрения с микроэле-
ментами, золу, растворы орга-
нических удобрений, навозную
жижу, а также поливать их
прогретой водой.
Перепревшую кору с успехом
можно использовать в качестве
мульчи. Особенно благоприятно
на рост и развитие ягодных
растений оказывает мульчиро-
вание сначала навозом, поме-
том, а сверху перегноем из ко-
ры. Весной, после схода снега,
ные, а в конце лета — фосфор-
ные и калийные удобрения.
Эффективны также комплекс-
ные удобрения:
нитрофоска
нитроаммдфоска и другие.
При внесении в почву свежей
коры, так же как и опилок,
одубины садоводам и огородни-
кам необходимо проявлять ос-
торожность. Когда в Устьян-
ском, Няндомском, Коношском
районах некоторые владельцы
участков внесли под картофель
до полутора тонн на сотку све-
жей древесной коры, то урожая
практически не получили. По-
чему? Причина в том, что при
внесении в почву свежих дре-
весных отходов резко возраста-
ет численность микроорганиз-
мов: бактерий, микроскопиче-
ских грибков...
Для своего развития они по-
требляют из почвы большое ко-
личество питательных элемен-
тов, особенно азота, которых
Такой перегной значительно
улучшает структуру почвы, со-
здает в ней хороший воздуш-
ный и водный режимы, повы-
шает ее поглотительную способ-
ность и улучшает буферные
свойства. Количество полезных
почвенных микроорганизмов в
почве повышается в несколько
раз. Земля становится живой,
что и нужно растениям, кото-
рые развиваются в симбиозе с
этими микроорганизмами. Поч-
венные микроорганизмы выпол-
няют роль посредника между
почвой и растением. После вне-
сения перегноя из коры повы-
шается эффективность извест-
кования, минеральных и орга-
нических удобрений.
по мульче можно вносить азот-
меньше достается растениям.
Поправить дело можно внесени-
ем органических и минераль-
ных удобрений.
Свежие древесные отходы
лучше использовать для приго-
товления различных компостов.
Древесно-пометный компост
Кору или опилки, одубину сме-
ивают с птичьим пометом в
соотношении 1:1, то есть на
1 т сырья берется 1 т птичьего
помета. Через 3—6 месяцев
компост созревает.
Древесно-минеральный компост
На 1 т коры или опилок есте-
ственной влажности берут 13 кг
мочевины (или 30 кг сульфата
аммония), 4 кг двойного или
10 кг простого суперфосфата,
71
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
7 кг хлористого калия и все
тщательно перемешивают. Че-
рез 2—4 месяца компост созре-
вает.
Лигнино-минеральные ком-
посты готовятся так же, но
предварительно в лигнин вно-
сят для его раскисления из-
вестковую муку из расчета 45—
50 кг на тонну или фосфорит-
ную муку — 90—100 кг на
тонну.
Дре весно-минерально- навозный
компост
На 1 т коры, опилок, одуби-
ны естественной влажности бе-
рут 13 кг мочевины (или 30 кг
сульфата аммония), 4 кг двой-
ного или 10 кг простого супер-
фосфата. Все тщательно пере-
мешивают, а спустя 3—4 неде-
ли, после разогревания смеси
до 40—50° добавляют навоз
в соотношении 1:1 (на 1 т сме-
си 1 т навоза).
Все виды компостов, особенно
в теплое время, быстро созре-
вают, а при более длительных
сроках хранения получается пе-
регной.
Компосты вносятся в дозах:
на почвах с очень низким и
низким уровнем естественно-
го плодородия до 1 т на сот-
ку, со средним — 0,8, высо-
ким — 0,4 т. Продолжитель-
ность внесения компостов на
бедных землях 3—4 года под-
ряд, на средних — 2—3, с вы-
соким уровнем плодородия —
1—2 года. По своему действию
на почву и урожай они мало
чем уступают навозу.
В разработке технологии при-
готовления различных компо-
стов из древесных отходов при-
нимали участие ученые Архан-
гельского института леса и ле-
сохимии и Архангельского ле-
сотехнического института. В об-
ласти выпущены рекомендации
по приготовлению компостов,
которые садоводы и огородники
могут использовать в своей
практической работе.
К сожалению, садоводческие
товарищества, подсобные хозяй-
ства Вельского, Коношского,
Котласского и некоторых дру-
гих районов области явно не-
дооценивают органические
удобрения из древесных отхо-
дов. Значительная их часть
по-прежнему вывозится в отва-
лы, ими отсыпаются площадки,
выбоины на дорогах, много про-
сто идет в костер.
В. Страхов,
агроном
г. Архангельск
Кругозор
Крылатых
Говоря о пчелах, как правило,
мы вспоминаем о меде и забыва-
ем еще об одном ценном про-
дукте — пыльце, которая необ-
ходима пчелиной семье для нор-
мального развития, человек же
ее использует в лечебных целях.
Пыльцу пчелы собирают с
цветков растений, формируют
из нее с помощью нектара и
смолы комочки, укладывают в
корзиночки — специальные
приспособления на задних нож-
ках, и в таком виде приносят
ее в улей. Эти комочки теперь
принято называть обножкой.
В улье пчелы сбрасывают об-
ножки в ячейки, утрамбовыва-
ют их головками, а затем за-
ливают сверху медом. Получа-
ется маленькая силосная баш-
ня, в которой начинается мо-
лочнокислое брожение. Изме-
нившаяся в результате броже-
ния пыльца уже называется
пергою. Она необходима пчели-
ной семье для роста и развития
личинок. Перга — это белковый
корм, богатый витаминами, гор-
монами и микроэлементами.
Благодаря такому сложному
химическому составу она ценит-
ся как лечебное средство.
Пчелиной семье пыльца осо-
бенно необходима в конце зимы,
когда в улье появляются первые
личинки. При недостатке пыль-
цы они не смогут развиваться,
и тогда на смену умирающим
старым пчелам не придут моло-
дые. Семья, даже имеющая
обильные запасы меда, в таких
случаях сильно ослабевает, и
только начало цветения первых
пыльценосов (орешника, ивы,
мать-и-мачехи и др.) может
спасти ее от гибели. Опытный
пчеловод, как правило, имеет
запасы перговых рамок или
консервированной перги (обно-
жек). Для заготовки он исполь-
зует предыдущее лето — время
цветения растений.
Сбор пыльцы — трудоемкая
и малоэффективная работа.
Удобнее воспользоваться пыль-
цеуловителями различных кон-
струкций, которые навешивают
на летки улья. Принцип работы
пыльцеуловителя заключается
в том, что пчелы, для того чтобы
пройти в улей, протискиваются
через небольшие отверстия, те-
ряя комочки пыльцы (обнож-
ки), которые падают в специаль-
ный бункер, находящийся в
нижней части пыльцеуловите-
ля. Не следует думать, что по-
добная операция нанесет вред
семье. Напротив, пчелы еще ин-
тенсивнее начнут собирать
пыльцу.
Таким образом отбирают от
30 до 80 % принесенных обно-
жек. Эту операцию проделыва-
ют через день или раз в три
дня в период массового цвете-
ния пыльценосов. Выбирают об-
ножки из пыльцеуловителей
ежедневно в конце дня. При
благоприятных условиях за
день их получают от 80 до 150 г,
а в течение двух-трех меся-
цев — до 3 кг от одной семьи.
Свежие пчелиные обножки
имеют влажность от 25 до 40 %
и не могут долго сохраняться.
Поэтому их сушат или смеши-
вают с веществами-консерван-
тами.
В условиях пасеки обножки
сушат при ясной погоде в тени
на стеллажах. Кладут на чи-
стую бумагу слоем от 1 до 2 см
и периодически перемешивают.
Лучший же способ сушки — в
тепловой камере или в сушиль-
ном термостате с вентиляцией
при температуре 40°. Обножки
хорошо высыхают в течение
трех суток. В таком виде они
длительно хранятся в гермети-
чески закрытых стеклянных
банках.
Иногда свежие обножки под-
сушивают частично, затем сме-
шивают с сахаром или сахар-
ной пудрой в пропорции 1:1
и хранят так же, как и высу-
шенную пыльцу.
Хорошо сохраняются свежие
пыльцевые обножки без предва-
рительной сушки при смешива-
нии их с сахарной пудрой в
пропорции 1:2 или со свежим
медом в пропорции от 1:2 до
1:10 (в зависимости от назна-
72
чения). Смесь пыльцы и сахара
укладывают в емкость и уплот-
няют, а смесь пыльцы и меда
наливают в стеклянные банки,
сверху заливают тонким слоем
меда и герметически укупори-
вают.
Как уже было сказано выше,
пчеловоды запасают впрок и
пергу. В период массового сбора
пчелами пыльцы в ульях на-
капливается много сотов с пер-
гой. Отбор части их не нанесет
ущерба семье. В одном соте, за-
полненном с двух сторон пер-
гой, находится около 800 г это-
го белкового корма.
Такие соты (желательно свет-
лые) кладут на чистый лист
бумаги, с обеих сторон срезают
верхнюю пустую восковую
часть ячеек, а затем постепен-
но тонкими слоями и запол-
ненную часть. Такая перга не
может долго храниться. На от-
крытом воздухе и при повышен-
ной влажности она плесневеет,
а при сухой погоде превраща-
ется в твердую массу, теряя при
этом питательную ценность.
Для длительного хранения све-
жую пергу необходимо консер-
вировать.
Процесс сушки и консервиро-
вания перги с сахаром такой
же, как и обножек. При кон-
сервировании ее предваритель-
но очищают от грубых приме-
сей, заливают медом в пропор-
ции 1:2 или 1:4 (в весовом от-
ношении), тщательно переме-
шивают и дают отстояться в
течение одних суток. Затем со-
бирают всплывшие на поверх-
ность легкие примеси (частицы
коконов, воска с незначитель-
ным количеством перги), скла-
дывают их в отдельную посуду,
заливают жидким медом и гер-
метически закрывают. Этот про-
дукт используют в домашнем
хозяйстве или для подкормки
пчел. Оставшуюся же в посуде
основную часть пергово-медо-
вой массы, которая составляет
80 % общего количества, разме-
шивают, разливают в мелкую
стеклянную тару емкостью до
0,5 л и укупоривают жестяны-
ми или полиэтиленовыми
крышками для длительного
хранения.
Можно заготавливать и хра-
нить медоперговые соты с запе-
чатанными ячейками. Разме-
щают соты (8 мм друг от друга)
в специальном ящике, гермети-
чески закрывают и хранят в
холодном помещении до реали-
зации. Некоторые пчеловоды,
чтобы не допустить порчи сотов
с пергой вредителями, перед
герметизацией кладут на дно
ящика вату или паклю, пропи-
танную концентрированной ук-
сусной кислотой. Хранят их в
помещении при температуре от
2 до 8°. Не следует допускать
промерзания перги, иначе ее пи-
тательная ценность значитель-
но снизится.
Можно консервировать пер-
говые соты в измельченном ви-
де — используются только свет-
лые медоперговые запечатан-
ные или только перговые. У по-
следних предварительно среза-
ют пустую восковую часть яче-
ек. Соты с пергой режут на
кусочки или пропускают через
мясорубку, используя диски с
большими удлиненными отвер-
стиями. Эту массу укладывают
в стеклянные стерилизованные
банки, заливают медом или
80 %-ным раствором сахарного
сиропа и укупоривают.
Правильно подготовленную
пергу можно хранить при обыч-
ной температуре в хорошо за-
крытой темной стеклянной или
жестяной таре. Но лучше дер-
жать ее сухой или консерви-
рованной и расфасованной в
мелкую тару при температуре
от 4 до 6° в холодильнике или
холодном подвале.
К. Муха,
пчеловод-любитель
Фирменный магазин—салон
производственного кооперати-
ва «ВАШ САД» по продаже
элитного посадочного материа-
ла и семян цветов, комнатных
и других растений, компози-
ции из сухоцветов, а также со-
путствующих товаров открыт во
Фрунзенском районе г. Москвы.
Магазин принимает от садо-
водов-любителей на комиссию
посадочный материал различ-
ных культур. Принимаются
также заявки на изготовление
праздничных букетов, корзин,
оформление интерьеров поме-
щений, выставок.
От иногородних жителей ма-
газин принимает предваритель-
ные заявки и высылает на-
ложенным платежом селекци-
онный материал клубневой бе-
гонии, гладиолусы, тюльпаны,
нарциссы, пионы, лилии, а так-
же семена некоторых видов ле-
карственных растений.
Адрес магазина: 125319, Мо-
сква, ул, Черняховского, 11.
Телефон — 152-39-92.
Розы неизменно привлекают
внимание цветоводов будь то в
Прибалтике или в Сибири. Но
зачастую сибиряки побаивают-
ся браться за эту культуру, по-
лагая, что нежные розы не вы-
держат сурового климата. Меж-
ду тем ученые успе:
III
ю рабо-
тают с розами, подбирают и
изучают сорта, разрабатывают
приемы агротехники. Результа-
ты таких исследований приве-
дены в книге В. И. Коробова
«Розы в открытом грунте За-
падной Сибири» (изд-во «Нау-
ка», Сибирское отделение, Но-
восибирск, 1981).
Немало полезных сведений из
книги могут почерпнуть цвето-
воды и из других регионов стра-
ны, например вот это: «На Ал-
тае в качестве подвоя для роз
используется Rosa corymbifera
Borkh., выделенная из образ-
цов R. canina в Горно-Алтайске.
Этот вид отличается сильным
ростом и полной бесшипностью
нижней части порослевых побе-
гов. Как подвой R. corymbifera,
благодаря сильной корневой
системе обеспе*
ает обильное
г. •:
питание привою, хорошо сра-
стается со щитками привоя,
корневой поросли дает мало.
Корневая шейка длинная,
ровная, кора отделяется в тече-
ние длительного периода, что
позволяет удлинять сроки оку-
лировки».
В главе «Размножение роз»
рассказывается о выращивании
однолетних саженцев в год оку-
лировки (за один сезон), а в
главе «Эколого-биологические
особенности роз и агротехника
их возделывания» о восстанов-
лении куста розы после зимов-
ки. Здесь же дается характе-
ристика лучшим сортам.
73
Мастер на все руки
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
предназначенной
для
ра
тки почвы щадящим
(прерывистым) методом
Наш постоянный автор из Ка-
луги В. Архипов — изобрета-
тель самодельных машин и ме-
ханизмов, помогающих в работе
на приусадебном и садовом
участке, на сей раз выступает в
несколько непривычном качест-
ве: дает не только технические
рекомендации по изготовлению
фрезы для вертикальной обра-
ботки почвы, но и касается глу-
бинных основ землеполь-
зования.
Непривычный способ обра-
ботки земли перед посадкой
овощных культур, который
предлагает В. Архипов, конечно
же, годится только для отдель-
ных смельчаков-эксперимента-
торов — рекомендовать его в
качестве универсального совсем
не входит в намерения редак-
ции. Хотя сам автор изобрете-
ния широко использует на соб-
ственном участке «прерыви-
стый* метод обработки почвы
вертикальной фрезой и добива-
ется, по его словам, неплохих
урожаев, это не более чем экспе-
римент. В рассуждениях и выво-
дах В. Архипова есть тем не
менее своя логика: земля давно
нуждается в более бережном
отношении, человек эксплуати-
рует ее много тысяч лет, но час-
то ли он задумывается о тех
незаживаемых ранах, невоспол-
нимых потерях, которые нано-
сит земле его деятельность, мно-
гократно усиленная достижени-
ями технического прогресса.
Конечно, вопросы, связанные с
эрозией, восстановлением, со-
хранностью почв, должны
прежде всего решаться специа-
листами и работниками агро-
промышленного комплекса, но
так или иначе они волнуют
всех, неравнодушных к земле
людей, в том числе владельцев
приусадебных и садово-огород-
ных участков.
Так, может быть, найдутся
желающие вырастить огурцы
«щадящим методом*, предлага-
емым В. Архиповым? О резуль-
татах эксперимента напишите
в редакцию. Ждем ваших
писем.
Вы никогда не задумывались,
как живет почва? Она населена
огромной армией
МИК
рга
низмов, в ней происходят непре-
рывные биологические и меха-
нические процессы, почву мож-
но рассматривать как живой
организм или, точнее, как жи-
лище для живых организмов.
Представим себе, что мы пере-
вернули ее лопатой — погибли
растения, нарушено жилище
обитателей почвы, и они также
гибнут под воздействием солне-
чной радиации, из-за резкой
смены температуры, нарушает-
ся нормальный отток и приток
влаги, следовательно, и солевой
режим. Процесс естественного
облагораживания почвы приос-
та на вливается.
А если это делать из года
в год, да еще уплотнять почву
либо тракторами, либо даже
нашими ногами, то она посте-
пенно становится балластом, и
тогда для повышения плодоро-
дия требуется огромное количе-
ство удобрений. Удобряя несо-
вершенными методами, мы
лишь усугубляем процессы рас-
пада.
Почва, лишенная раститель-
ности (сорняков), требует искус-
ственного полива, который для
обитающих в ней живых орга-
низмов — чаще всего неожи-
данность. На эту тему можно
читать длинные лекции.
Что же я хочу предложить?
Догадаться уже нетрудно. Чем
меньше мы будем травмировать
почву плугом, бороной и даже
лопатой, тем больше гаран-
тий сохранения ее плодородия.
Дальнейшая эксплуатация поч-
вы обычными методами может
принести непоправимый урон.
Прекрасно, что овес сеют по
мерзлой корке. Земля не уплот-
74
Малый нож
12
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
няется, и практически не нару-
шается ее структура. В истории
земледелия было и такое — зер-
но разбрасывали по полю и про-
пускали по нему мелкий рога-
тый скот, он копытцами втапты-
вал его в грязь. Почему бы не
возродить этот метод, заменив
скот техническими приспособ-
лениями, скажем, обычным
катком с резиновыми шипами
(зерно падает впереди шипа).
Эта сеялка может быть и само-
ходной, высокопроходимой, с
низким давлением на почву и
вдобавок экономичной, с ров-
ным посевом.
Для садоводов и огородников
я предлагаю вертикальную фре-
зу (см. рис.). Она напоминает
бур. Бур должен выбрать грунт,
оставив отверстие, а фреза рых-
лит почву и оставляет ее на
месте. Назовем обработанное ею
место посадочным гнездом. По-
чти все огородники с целью бо-
лее рационального использова-
ния почвы стараются высевать
растения как можно чаще. Возь-
мем, к примеру, огурцы, их се-
ют примерно через 20—25 см.
Оправдано ли это? Огурцы —
растение большое, вьющееся.
Они, как и все растения, живы
не только корнем. Листья долж-
ны занимать во много раз боль-
шую площадь, чем обычно за-
нимают. Через метр, а то и пол-
тора — вот хорошая схема посе-
ва огурцов. Они будут хорошо
принимать солнечные ванны,
продуваться, опыляться насеко-
мыми. Попробуйте оставить в
междурядьях траву (сорняки).
Они предохранят почву от пере-
сыхания и перегрева, а когда
будет прохладно, почва отдаст
тепло, которое под ковровой
растительностью (так назовем
сорняки) не скоро охладится.
Почва же будет облагоражи-
ваться естественным плодоро-
дием.
Вот для таких посадок и су-
ществует моя вертикальная
фреза. Ею вы обработаете толь-
ко посадочное место для огур-
цов. Первые годы необходимо
вносить мизерное количество
удобрений только в посадочное
место. Полив вообще может
не понадобиться.
Накрывать пленкой весь
участок невыгодно — лучше
накрывать само растение ме-
шочком (по мере роста подни-
майте мешок вместе с каркаси-
ком). Через месяц можно его
заменить на каркас высотой
около 2 м «ёлочкой». Таким
способом можно получить с од-
ного куста до двух десятков
килограммов плодов.
А вообще вертикальная фреза
вам может заменить лопату,
грабли и тяпку.
Состоит она из нескольких де-
талей: часть велорамы, двига-
тель Д-5, Д-6, Д-4 (все равно),
редуктор червячный 1/10, ру-
коятки с ручкой дроссельной
заслонки и сцепления. На вход-
ном валу шкив, запуск двигате-
ля производят шнуром. На вы-
ходном валу сама фреза — про-
пеллерообразные лопасти (но-
жи). Ее диаметр до 300 мм,
глубина обработки до 300 мм.
Чтобы двигатель не перегревал-
ся, его нужно охлаждать. Для
этого на цилиндре и головке
обломал ребра и приварил ста-
кан из алюминиевого листа тол-
щиной 1 мм, залил воду. Теперь
все лишнее тепло уходит на ис-
парение воды, а чтобы вода не
выплескивалась, заложил в ста-
кан паклю. Чтобы не замокла
свеча, надел на нее резиновый
шланг, в который убрал высоко-
вольтный провод и его вывел
вверх.
Архипов Валентин Николаевич
248023, г. Калуга,
ул. Суворова, 181, кв. 2
75
Кругозор
щшовючюсттшка
Мухоловки-пеструшки — это
маленькие птички черно-белой
окраски. В Подмосковье они по-
являются во второй половине
апреля. Гнездятся поздно, засе-
ляя домики, развешанные в
первой декаде мая, а уже в
августе исчезают — начинают
свой невероятно длинный коль-
цевой путь на зимовку через
всю Европу, Гибралтар до Гви-
нейского залива, пересекают
Африку и к весне возвращают-
ся вдоль по Нилу, через Балка-
ны на родину.
Пеструшка отличается своей
всеядностью. Обычный корм
птенцов — гусеницы и летаю-
щие насекомые — мухи, кома-
ры, бабочки. На первом месте
либо двукрылые (до 52 %), либо
бабочки и их гусеницы (до
80 %), все зависит от того, како-
го корма больше. Если гусениц
много, птицы предпочитают
собирать их на деревьях, а не
ловить летающих насекомых.
При похолодании же, когда нет
лета насекомых, пеструшки но-
сят птенцам даже лесных кло-
пов, которых не едят другие
птицы.
Для выкармливания своего
выводка (5—7 птенцов) мухо-
ловки-пеструшки собирают с
относительно небольшой площа-
ди более килограмма насеко-
мых, в том числе самых мелких.
За 15—16 дней, пока птенцы
находятся в
приносят им
раз.
Пеструшка
гнезде, родители
корм около 5000
может гнездиться
и в молодом саду, если там есть
хоть одно-два дерева, на кото-
рые можно повесить гнездовье.
Место для гнезда мухоловки-
пеструшки выбрать не трудно.
Птичка одинаково охотно посе-
ляется и в укромном уголке са-
да, и над самой людной тропой,
так она доверчива к людям. Для
нее важно одно — свободный
подлет к гнезду и хоть неболь-
шая полянка, где можно ловить
летающих насекомых в воздухе.
Чаще всего мухоловка охотится
с ветки. Заметив насекомое, она
стремительно взлетает, делает
повороты в воздухе, щелкает
клювом — и муха поймана.
Сооружая маленький домик
(его часто называют синични-
ком) для мухоловки-пеструш-
ки, важно соблюдать такие
условия. Леток — 30 мм, не
больше, чтобы избавить пестру-
шек от конкуренции домовых
воробьев, для которых такой ле-
ток мал. Расстояние от верха
летка до потолка гнездовья око-
ло 1 см, а от низа летка до дна
около 10 см. И наконец, мухо-
ловки в противоположность си-
ницам — светолюбивые птицы.
Новые гнездовья они заселяют
охотнее, чем старые, потемнев-
шие от времени. Но стоит лишь
их побелить внутри, как они
снова становятся привлекатель-
ными для пеструшек. Направ-
ление летка по сторонам света
не имеет особого значения, но
все же не следует обращать его
туда, откуда обычно приходит
непогода, и косым дождем, бы-
вает, заливает гнездо. Высота
над землей несущественна, но
все же птицы предпочитают вы-
сокие гнездовья. Есть хороший
способ развески домиков для
пеструшек — на планке в раз-
вилке ветвей. Поперечную план-
ку прибивают сзади синичника
несколько выше середины так,
чтобы концы приблизительно
полуметровой планки выступа-
ли бы с боков домика. Шестом с
гвоздем на конце синичник под-
нимают за леток и кладут в
удобную развилку ветвей. Та-
ких развилок много на перифе-
рии крон яблонь. Возможно, что
в саду поселятся в синичниках
и другие птицы — горихвостка
садовая, а на юго-западе стра-
ны — чернушка# белая трясо-
гузка, серая мухоловка. В ку-
стах крыжовника или сморо-
дины (если нет кошек) частень-
ко гнездятся славки — садовая,
серая и Черноголовка, на де-
ревьях — зяблик, зеленушка.
Но все эти птицы в саду —
приятная случайность, на кото-
рую трудно рассчитывать.
А вот мухоловка-пеструшка в
плодовом саду может стать са-
мой многочисленной насекомо-
ядной птицей.
Песня самца — это не только
приглашение для самки к
найденному дуплу или синич-
нику, и не только предупрежде-
ние другим самцам, что терри-
тория занята, но и утверждение
того, что здесь жить можно, то
есть своего рода приглашение
другим парам Поселиться по-
близости, но... на некотором рас-
стоянии. Для мухоловок-пест-
рушек это расстояние — 30—
50 м и редко бывает меньше
20 м. Поэтому нет смысла
развешивать домики близко
один от другого, так как первый
поселившийся самец не пустит
другого на свой гнездовой уча-
сток, но вероятность заселения
одиночного гнездовья значи-
тельно меньше, чем группы их,
потому что эти птицы предпочи-
тают видовое сообщество. Охра-
няемый самцом гнездовой уча-
сток имеет площадь не менее
250 м2, в среднем же около
600 м2. Участки птиц-соседей не
должны соприкасаться, между
ними нужна «нейтральная» тер-
ритория. Таким образом, на гек-
тар сада удается привлечь до
16 пар пеструшек.
Т. Бородулина,
орнитолог
76
СПРАШИВАЙТЕ —
ОТВЕЧАЕМ
Редакционная почта свидетельст-
вует о большом интересе читате-
лей как к общим, так и к част-
ным вопросам, связанным с коопе-
ративной деятельностью, ее осо-
бенностями в условиях личного
подсобного и садово-огородного хо-
зяйства. Ответом на них служит
предлагаемая подборка материа-
лов.
Законом «О кооперации в СССР*
признана возрастающая роль этого
вида деятельности в ускорении со-
циально-экономического развития
страны, необходимость вовлечения
в кооперативы широких слоев на-
селения для производства продо-
вольствия, товаров народного по-
требления, выполнения необходи-
мых работ и услуг. Закон опреде-
ляет основные принципы разви-
тия кооперации: добровольность
вступления в кооператив и выхода
из него; свободный выбор форм
хозяйственной деятельности; са-
мостоятельность коллективного
хозяйства и независимость коо-
ператива в принятии решений;
социальную справедливость и со-
циальное равенство в праве на
труд, личные доходы, социальное
обеспечение; равноправное взаи-
модействие государственного и
колхозно-кооперативного секторов
социалистической экономики. Ука-
занным Законом и последующим
постановлением Совета Министров
СССР определены ограничения
конкретных видов деятельности
для кооперативов. К их числу от-
носятся: посев, возделывание и
сбыт культур, содержащих нарко-
тические, сильнодействующие и
ядовитые вещества; изготовление
и реализация лекарственных
средств; производство винно-во-
дочных изделий; деятельность по
установлению гигиенических нор-
мативов химических веществ в
средах.
Виды кооперативов
1. Производственные кооперати-
вы — осуществляют производство
товаров, продукции, работ, а также
представление платных услуг
предприятиям, организациям и
гражданам. Они создаются и дей-
ствуют для производства, заго-
товки, переработки и реализации
сельскохозяйственной продукции,
изделий производственно-техни-
ческого назначения, ...ремонта и
обслуживания техники, ...строи-
тельства, розничной торговли и
общественного питания, ... и дру-
гих услуг.
2. Потребительские кооперати-
вы — удовлетворяют потребности
своих членов и других граждан в
торговом и бытовом обслужива-
нии, а также членов кооперати-
вов в жилищах, дачах и садовых
участках, гаражах и стоянках для
автомобилей, в социально-куль-
турных и других услугах.
Очевидно, что именно к первому
типу — производственным ко-
оперативам — будут относиться
объединения по производству жи-
вотноводческой, садовой и огород-
ной продукции, выращиванию мо-
лодняка скота и птицы, посевно-
го и посадочного материала про-
довольственных, декоративных и
лекарственных культур, их реали-
зации; по агрономическому, зоо-
ветеринарному, транспортному и
торговому обслуживанию вла-
дельцев личных подсобных хо-
зяйств и членов садово-огородных
товариществ.
Создание кооператива
Кооператив является обществен-
ной организацией граждан СССР,
добровольно объединившихся на
основе членства для совместного
ведения хозяйственной и иной дея-
тельности. Для его создания не
требуется специального разреше-
ния какого-либо советского, хозяй-
ственного или иного органа. Толь-
ко если кооператив создается при
предприятии, организации или уч-
реждении (гаранте), то для регист-
рации устава требуется согласие
гаранта. Между предприятием, вы-
ступающим в роли гаранта, и коо-
перативом в этом случае заклю-
чается договор, регулирующий их
взаимоотношения. Никаких про-
центных отчислений предприя-
тию — гаранту кооператив осу-
ществлять не обязан, если это не
оговорено в уставе либо договоре за
конкретные услуги.
Создание кооператива начинает-
ся с формирования инициативной
группы, которая определяет цели
и задачи деятельности, подбирает
предприятие-гарант (если это не-
обходимо), подготавливает проект
устава, проводит организационное
собрание кооператива. На органи-
зационном собрании решается воп-
рос о создании кооператива и его
названии, утверждается устав, осу-
ществляются прием в члены коо-
ператива по письменным заявле-
ниям, выборы председателя и ре-
визора.
Для регистрации кооператива в
комиссию по индивидуальной тру-
довой и кооперативной деятель-
ности районного или городского
Совета народных депутатов по ме-
сту нахождения кооператива по-
даются следующие документы:
— инициативное письмо за под-
писью всех членов созданного ко-
оператива с кратким указанием за-
дач кооператива, социального со-
става участников, источников
сырья;
— устав кооператива, подпи-
санный председателем и согласо-
ванный с руководством организа-
ции — гаранта (при его нали-
чии);
— гарантийное письмо за под-
писью руководителя организа-
ции — гаранта;
— протокол организационного
собрания кооператива, включаю-
щий пункты об организации коо-
ператива, утверждении устава и
названия, приеме в кооператив, о
выборе председателя и ревизора;
— список членов кооператива
по форме, утверждаемой исполко-
мом, и листок по учету кадров
на председателя кооператива;
— технико-экономическое обос-
нование деятельности кооператива
(по требованию исполкома).
Устав рассматривается исполко-
мом в месячный срок со дня его
представления на регистрацию.
Исполнительный комитет вправе
отказать кооперативу зарегистри-
ровать устав (равно как и допол-
нения и изменения его) лишь в
случае противоречия устава дейст-
вующему законодательству.
В кооперативе должно быть не
менее трех членов; максимальная
численность не ограничивается.
Образование
и использование средств
кооператива
Средства кооператива форми-
руются за счет паевых и иных
взносов индивидуальных и кол-
лективных членов кооператива,
других предприятий,организаций
и лиц, работающих в кооперати-
ве по трудовому договору, а также
за счет кредитов и средств, полу-
ченных от продажи ценных бу-
маг (акций); за счет выручки от
реализации продукции, выполне-
ния работ и услуг, а также амор-
тизационных отчислений.
Из выручки кооператива воз-
мещаются материальные затраты.
Валовый доход используется для
расчетов кооператива перед бюд-
жетом и банками по своим обя-
зательствам, направляется на рас-
ширение производства и оплату
труда. Распределение доходов на
производственное и социальное
развитие, а также на оплату тру-
да является исключительным пра-
вом общего собрания членов ко-
оператива. К числу создаваемых
из доходов фондов относятся:
фонд развития (предназначен на
строительство, реконструкцию, ре-
монт помещений, закупку обору-
дования, транспортных средств);
фонд материального поощрения
(включает средства, подлежащие
распределению между членами ко-
оператива); фонд социально-быто-
вых и социально-культурных ме-
роприятий; страховой фонд; бла-
готворительный фонд. Могут быть
созданы и другие фонды.
77
Оплата труда
в кооперативе
Кооператив самостоятельно оп-
ределяет формы и системы опла-
ты своих членов и других ра-
ботников. Оплата труда может
производиться как деньгами» так
и натурой. Размер фонда оплаты
труда (фонда материального поощ-
рения) определяется в процентах
от дохода и распределяется в по-
рядке, устанавливаемом общим со-
бранием. Фонд материального по-
ощрения может распределяться
посредством выплаты фиксирован-
ной оплаты (помесячно) с тем, что-
бы по окончании хозяйственного
года или определенного цикла
каждому члену была выплачена
причитающаяся доля дохода. Оп-
лата может производиться и по-
средством ежемесячного распреде-
ления фонда материального поощ-
рения.
Социальное обеспечение
членов кооператива
Члены кооператива, своим тру-
дом участвующие в его деятель-
ности, подлежат социальному
страхованию и социальному обес-
печению наравне с рабочими и
служащими государственных
предприятий. Время работы в коо-
перативе включается в трудовой
стаж. По решению общего собра-
ния могут быть и другие льготы
по социальному обеспечению.
Кооператив для реализации
представляемых его членам прав
по социальному страхованию и со-
циальному обеспечению вносит в
государственный фонд социально-
го страхования отчисления от сво-
их доходов в порядке и разме-
рах, установленных Советом Ми-
нистров СССР.
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ПРЕДЛАГАЮ рассаду земля*
ники из большой коллекции вы*
дающихся промышленных сор-
тов и новинок мировой селек*
ции. Сорта с ягодами-«гиганта-
ми» до 80—100 г (Машенька,
Лорд, Хумми Гранде, Зенга Ги-
гана, Гигантелла Максим, Тру-
бадур, Секвойя и др.); крупно-
плодные ремонтантные сорта
(Остара, Хумми Генто, Профъю-
жен, Чудо Света, Рабунда, Три-
стар, Сан Суси, Женева и др.);
сверхплотные сорта, ягоды ко-
торых могут храниться без
охлаждения 3—5 дней (Карди-
нал, Берджерглоу, Эрлиглоу
и др.); интенсивные сорта с
очень высокой урожайностью,
устойчивые к вредителям и бо-
лезням (Холидей, Зенга Тигай-
га, Фаветта, Маршалл, Кумба
Саженцы черной и красной
смородины, жимолости, обле
дни редких и перс-
пективных сортов.
Саженцы плетистых роз, кле-
матисов и других декоративных
кустарников.
Возможна пересылка расте-
ний по почте. В случае неудачи
все претензии удовлетворяются
немедленно. Инструкции по по-
садке и уходу прилагаются бес-
платно. Для получения подроб-
ных каталогов не забудьте вло-
жить конверт с ва
III,
м адресом.
Писать по адресу: 103009,
Москва К-9, аб/я 898, Кишко-
вичу О. 77.
КООПЕРАТИВ «ЗОЛУШКА»
высылает (организациям —
по перечислению, цветоводам-
любителям — наложенным пла-
тежом, минимальная стоимость
заказа — 50 р.) посадочный ма-
териал хризантем, тюльпанов,
пионов и роз.
Маточники хризантем высы-
лаем весной (март — май) и
осенью (октябрь — ноябрь),
укорененные черенки продаем
на месте (конец апреля — май).
Посадочный материал тюльпа-
нов высылаем в июле — августе;
пионов — в августе — сентябре;
роз — с 20 августа по 1 октяб-
ря. На месте приобрести поса-
дочный материал можно только
по предварительной договорен-
ности. Принимаем заявки на
1990—91 годы.
Адрес: 349850, УССР, Воро-
шиловградская об л., г. Кремен-
ная, пер. Островского, 19, коопе-
ратив «Золушка».
ВЫСЫЛАЮ наложенным пла-
тежом саженцы роз (коллекция
около 40 сортов) и клубнелуко-
вицы гладиолусов (коллекция
свыше 400 сортов). Минималь-
ное количество един
:н
I посадоч-
ного материала: розы —5 шт.;
гладиолусы — 10 шт. Предла-
гаемые сорта можно выращи-
вать как в открытом грунте,
так и в теплицах.
Принимаются заявки на вы-
ращивание посадочного мате-
риала новых и перспективных
сортов. Сортовая чистота гаран-
тируется.
Заявки направлять по адре-
су: 320120, г. Днепропет-
ровск-120, аб/я 955, А. В. и
В. С. Друз.
II
Предлагается большой ассор-
тимент семян овощных и цве-
точных культур с оплатой нало-
женным платежом. Минималь-
ная сумма заказа — 15 р.
ращнвание подвоя яблони и гру-
ши. Жителям Подмосковья на
месте продается посадочный ма-
териал различных садовых
и декоративных культур, в том
числе редких пород хвойных
деревьев.
Экспресс-методом проводится
комплексный структурный и хи-
мический анализ почвы с реко-
мендациями по внесению опти-
мальных доз макро- и микро-
элементов, органических доба-
вок под каждую растущую у вас
культуру.
Заказы на племенной и поса-
дочный материал, образцы поч-
вы (200 г), почтовый перевод на
сумму 13 р. 75 к. (стоимость
анализа почвы) и конверт
с обратным адресом направлять
по адресу: 109432, г. Москва,
2-й Кожуховский пр., 29-а
(оранжерея), кооператив «Мо-
сковский», тел. 279-58-75.
ПРЕДЛАГАЕМ организациям,
кооперативам и частным ли-
цам (без предварительной оп-
латы) саженцы роз и клубне-
вой бегов
сте: розы
1 июля и
I: I:
(реализуем на
с 1 февраля
с 1 сентября
ме-
по
по
1 ноября или по срокам,
указанным заказчиком; клуб-
невую бегонию с 20 мая по
20 июня); клубнелуковицы
крупноцветной гибридной фре-
зии и семена клубневой бего-
(реализуем на месте и вы-
сылаем наложенным платежом,
сроки реализации фрезии с
20 июня по 20 июля (без
термообработки), семян клубне-
с 15 ноября по
вой
бегон
15 января).
I
Крупные заказы по догово-
ренности доставляем автотранс-
портом колхоза.
Адрес: 229818, Латвий-
ская ССР, Тукумский р-н, пос.
Лапмежциемс, садоводство ры-
боловецкого колхоза «Селга»,
тел. 6-33-33.
’ЕДЛАГАЕТСЯ
посадочный
материал:
— крупноцветные клемати-
сы 60-ти сортов;
— гладиолусы 70-ти новых
отечественных и зарубежных
сортов;
— тюльпаны, нарциссы,
монтбреция, лилии и другие
мелко луковичные;
— пионы, астильба, очиток,
примулы;
— гортензии садовые белые и
розовые, вейгелы, дейции, кер-
ржи японские, можжевельник
казацкий и китайский, кизиль-
ник ползучий, жимолости де-
коративные, форзнции, самши-
ты, туи, полукипарисы, калина
Бульдонеж, айва японская, ак-
тинидия;
— смородина черная, кра-
сная и белая.
Для получения списка сортов
и прейскуранта необходимо
прислать конверт с 10 коп.
маркой и четким обратным ад-
ресом. Саженцы, корневища и
луковицы высылаются осенью и
весной по почте наложенным
платежом.
Адрес: 234680, Литов-
ская ССР, г. А литу с, ул. Ви-
тауто, 31. Савукинас К. Ю.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ
БЮЛЛЕТЕНЬ
Информационная служба
«Сельская новь» готовит к вы-
пуску специальный бюллетень
с объявлениями о продаже по-
севного и посадочного материа-
ла садово-огородных, декора-
тивных и лекарственных ра-
стений, племенного скота и
птицы, промышленных товаров
и различных поделок. Бюлле-
тень объемом 16 страниц —
примерно 300 объявлений —
планируется выпускать перио-
дически по мере поступления
объявлений. Тираж каждого
выпуска 30 тыс. экземпляров;
реализационная цена 1 рубль.
Заявку с предложением опуб-
ликовать объявление направ-
ляйте по адресу: 107807, Мо-
сква В-78, Садовая-Спасская,
18, кооператив «Сельская
новь». В заявке указывается
видовой и сортовой состав пред-
„Сельская Новь* I. 11 III.
лагаемого материала, его коли-
чество, срок реализации. Усло-
вия публикации (время и стои-
мость) согласовываются в каж-
дом конкретном случае.
Для обеспечения большей до-
ступности публикуемых мате-
риалов при ограниченном ти-
раже издания бюллетень, по
согласованию с ЦК профсою-
за работников агропромышлен-
ного комплекса, будет распро-
страняться через областные
(республиканские) и городские
советы (клубы) садоводов-люби-
телей, которые должны учи-
тывать и интересы сельских
жителей. Отдельные коллектив-
ные заявки (от 20 до 50 экземп-
ляров) будут приниматься и по
возможности выполняться не-
посредственно информацион-
ной службой «Сельская новь»
(наложенным платежом).
Кооператив «ФЛОРА»
I. Высылает наложенным
платежом семена:
— более 100 любительских сор-
тов помидоров;
— кабачков, лагенарии, деко-
ративных тыкв, огурцов, ком-
натного граната и других
редких культур;
II. Реализует преимуществен-
но на месте саженцы и черенки
плодовых, ягодных, декоратив-
ных, цветочных и лекарствен-
ных растений, включая вино-
град, цитрусовые и субтропи-
ческие культуры малораспрост-
раненных н перспективных сор-
тов.
Минимальная сумма зака-
за — 15 рублей; прейскурант
н бланк заказа представляют-
ся при присылке конверта с об-
ратным адресом.
III. Производит конкурсный
набор иногородних членов ко-
оператива для производства се-
вши и посадочного материала
по месту жительства. Необхо-
димо представить данные о се-
бе, размере земельного участка
и выращиваемых растениях.
Адрес: 353430, Краснодар-
ский край, ст. Анапская, ул. На-
бережная, 179.
МАРТ —
И вновь весна... Выходит на по-
ля колхозов и совхозов «боль-
шая» техника. Наготове и ми-
ни-техника владельцев ЛПХ,
садоводов, огородников. Вот
только по-прежнему мало их,
этих малых машин. Да и ка-
чество тех, что выпускаются, ос-
тавляет желать лучшего. Селя-
нам нужны и настоящие, хоть
и небольшой мощности — 10—
12 л. с.— тракторы, а неко-
торые, как, например, В. Можа-
ев из Пермской области, меч-
тают о собственном грузович-
ке... Об этом рассказывает под-
борка читательских писем с ре-
дакционным комментарием
«Разговор без комплиментов»
(№ 3). В следующем номере
идет статья «ЛПХ в движе-
нии», где исследуются много-
образные связи личного под-
собного хозяйства с обществен-
ным.
Много советов получат чита-
тели раздела «Дела домашние».
Тот, кто замышляет перестро-
ить дом-пятистенок на новый
лад, узнает, как пристроить к
нему мастерскую-гараж (№ 3)
или сделать «благоустроенный
подвал» — с кладовой, скла-
дом топлива, банькой (№ 4).
Предлагаются и проекты новых
домов. Продолжается разговор
о лечении путем воздействия на
биологически активные точки в
АПРЕЛЬ
организме человека и о здоро-
вом питании. Мода, советы для
тех, кто шьет своими руками...
Ответы на вопросы мотоцикли-
стов, простые «хитрости» для
любителей столярного дела, ме-
лочи, без которых трудно обой-
тись: как подбить каблучок,
изготовить эликсиры для волос,
сделать рукавичку-ухват
и т. д.— все это, думается,
найдет своего читателя. Но ре-
дакция, понимая, что у людей
есть масса и других запросов,
обращается к ним с анкетой
«ДД»> твердо рассчитывая на
новые пожелания, замечания и
прямой заказ тем.
В «Клубе интересных
встреч» — беседы со знамени-
той целительницей Джуной Да-
виташвили и олимпийской чем-
пионкой по гимнастике Еленой
Шушуновой.
«Обелиски — наша память
и боль» — так озаглавлен об-
зор откликов на прошлогоднюю
статью «Свастика на обелиске»,
рассказавшую об осквернении
памяти погибших на войне. В
этих же номерах — еще два
судебных очерка, повесть
«Дрянь» — о борьбе с нарко-
манией и «наркомафией*.
Продолжают работу инфор-
мационные службы журнала —
«Помогите нам встретиться» и
«Переселенец».
79
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
журнал «СЕЛЬСКАЯ НОВЬ»
Редакционный совет
И. К. Артамонова
В. Ф. Белик
В. Т. Васильева
В. А. Зайцев
М. П. Золотухина
И. С. Исаева
В. Ф. Кладовщиков
П. Ф. Кононков
А. Г. Колдаева
В. Н. Корчагин
Р. П. Кудрявец
А. П. Морозов
А. И. Нетеса
Б. П. Попов
А. И. Ребельскмй
В. II. Савиных
Н. Е. Сухарь
М. А. Федин
Е. В. Фролов
В. К. Хохлов
Г. И. Шмелев
Е. И. Ярославцев
РЕДАКЦИОННАЯ ГРУППА
А. Ф. Калинкин
(главный редактор)
В. Н. Орлов
(зам. главного редактора)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
(раздел «Домашняя ферма»)
А. Н. Стрижев
(раздел «Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел «Ваш сад*)
II. В. Митпикова
(раздел «На усадьбе и около»)
О. Б. Мраморном
(спец, корр.)
Н. А. Ларина
(отдел писем)
С. Б. Николаева
(мл. редактор)
Художник А. А. Герман
Художественно-технический
редактор Г. Г Бабина
Корректор Н. В. Панкратова
Фотографии и рисунки
Ю. Аратовского
В. Высоцкого
3. Заболотновон
Б. Задвиля
Л. Новикова
В. Синлявичюса
А. Чиркова
Т. Шипковой
НЕ ДАТЬ
ИСЧЕЗНУТЬ
Окончание,
начало см.
на стр. 59
На 3-й стр.
обложки:
Мускари
Адрес редакции: 107807» ГСП, в,
Москва, Б-78, Садовая-Спасская
ул., 18
«Агропромиздат», «Сельская новь»
Телефон 207-28-57
Сдано в набор 28.12.88.
Подписано к печати 13.02.89.
Т 03444 Формат 70X100 1/16.
Бумага офсетная.
Печать офсетная. Усл. печ. л. 6,5
Усл. кр.-отт. 27,3
Уч.-изд. л. 9,64
Тираж 5 226 830 Заказ 3325
Цена 1 р.
Ордена Трудового Красного
Знамени
Чеховский полиграфический
комбинат
Государственного комитета СССР
по делам издательств, полиграфии
и книжной торговли
142300, г. Чехов
Московской области
смесью листовой земли, верхового торфа и песка
(2:1:1). Сеянцы с 2—3 листьями пикируют, а
когда листья сомкнутся, высаживают растения
в грунт на постоянное место.
Очень популярны у цветоводов раннецве-
тущие мелколуковичные — крокусы, хионодок-
сы, сциллы (пролески), галантусы (подснеж-
ники), мускари. Из лесов они почти исчезли, а в
садах встречаются часто. Например, Оярс Оска-
рович Силинып выращивает множество видов
ранневесенних многолетников почти что в цент-
ре Риги. Вот как он характеризует эти расте-
ния: «Луковичные многолетники морозостойки
и неприхотливы. Так как большинство из них
цветут ранней весной, до распускания листвы,
то сажать их можно не только в цветнике или
на газоне, но и под кроны деревьев, кустарни-
ков. Размножаются растения чаще луковичка-
ми, которые высаживают на глубину, в 3 раза
превышающую диаметр. Мелколуковичные
пригодны для срезки и выгонки».
Говоря о весенних цветах, нельзя не вспом-
нить ландыш. Это о нем написал С. Я. Мар-
шак:
«Чернеет лес, теплом разбуженный.
Весенней сыростью объят.
А уж на ниточках жемчужины
От ветра каждого дрожат...
Природой бережно спеленутый.
Завернутый в зеленый лист,
Растет цветок в глуши нетронутой,
Прохладен, хрупок и душист*.
Ландыш майский — наиболее распространен-
ный вид из рода ландышей. Окультуривание
этих растений началось в XVI столетии. Уже
тогда были известны розовые и даже красные
разновидности. Позже появились махровые и
полосатолистные формы.
Ландыш — растение морозоустойчивое. Он
цветет даже за Полярным кругом, но предпо-
читает умеренно-влажные широколиственные
леса. Зацветает ландыш в мае — июне, а к
концу лета появляются красно-оранжевые яго-
ды, которые охотно склевывают птицы, разно-
ся семена по лесу. Но быстрее размножается
растение корневищами. В августе их выкапыва-
ют, делят так, чтобы на каждом кусочке была
хотя бы одна почка, и высаживают на рас-
стоянии 15—20 см друг от друга в затенен-
ном месте. Зацветают ландыши на второй год.
Кому не захочется иметь эти весенние цветы
в своем саду! При желании их можно найти в
ботанических садах и у цветоводов-любите-
лей. А те, что растут на лесных полянках, пусть
останутся там, где им определила место При-
рода. Будем же к ним милосердны!
80'